mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuş üzümlü Cupcake
Kuş üzümlü cupcake tarifimiz ile her lokmada mükemmel lezzet.
Porsiyon: 13 porsiyon

Malzemeler:
KEK İÇİN
Yarım su bardağı kuş üzümü
2 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
KREMA İÇİN
2 yemek kaşığı nişasta
Bir buçuk su bardağı süt
100 ml (1 kutu: 200 ml) soğuk krema
50 gram krem şanti
BUTTER CREAM ÜZÜMLER İÇİN
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Bir tutam gıda boyası

Hazırlanışı:
Derin bir kaba aldığınız yumurta ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpın. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Kuş üzümünü ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırın. Yumurtalı karışıma unlu karışımı ve sütü ilave ederek hafifçe karıştırın. Kalıpların yarısı dolacak şekilde karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin ve soğutun.
Krema için toz şeker, nişasta ve sütü bir tencereye alıp, ocağa oturtun. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Krema ve krem şantiyi ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Sıkma torbasına doldurun ve keklerin üzerine şekil vererek sıkın.
Butter cream üzümler için derin bir kapta tereyağı ve pudra şekerini mikserin yüksek devrinde kabarana kadar çırpın. Sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Gıda boyası katın ve kremanın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
3 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı tahin
4 yemek kaşığı ceviz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, tuz, şeker, sıvı yağ ve mayayı atarak 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyim.
Sütü mutlaka ılık bir şekilde koyalım aksi halde hamurumuz mayalanmaz.
Tereyağ ve unumuzuda katarak hamuru yoğuralım.
15 dakika hamurumuzun üstünü streç filmle kapatalım. (bezle kapatmayalım naylon daha çabuk mayalandırıyor)
Hamurumuzu cevizden biraz büyük alarak açalım.
Açtığımız bezelerin içine tahinli şekerli cevizli karışımımızı sürelim,sonra sıkma şeklinde saralım.
Bütün hamuru açıp içini doldurduktan sonra sıkmaları alarak yuvarlaya yuvarlaya uzatalım ardından halka şeklinde dolayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz yerleştirelim.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Avokado Çorbası
Avokado ile kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, pratik, lezzetli, doyurucu, besleyici ve çok sağlıklı bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Avokadolu Tarifler
Soğuk Çorba Çeşitleri
Sağlıklı Öğün Alternatifleri
Blender Tarifleri
Yaz Akşam Yemeği Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 adet avokado
1 su bardağı yoğurt
1 adet salatalık
2 tutam dereotu
2 dal taze nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 damla limon suyu
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Avokado çorbası için; 1 adet olgunlaşmış avokadoyu uzunlamasına kesin. İki eliniz ile sağa sola hareket ettirerek, ikiye ayırın. Ortasındaki çekirdeği çıkardıktan sonra kabuğunun kenarından yemek kaşığı sokup sıyırarak, iç kısmını alıp, dilimleyin. 1 adet küçük boy salatalığı kabuğu ile birlikte küçük küçük dilimleyin. 2 tutam dereotu ve 2 dal taze nane yapraklarını 2-3 parçaya kesin.
Daha sonra uzun dar bir kap içine dilimlediğiniz avokadoları koyun.
Avokadoların üzerine salatalık dilimlerini, taze nane, dereotu, 1 su bardağı yoğurt, 4-5 damla limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri blender yardımı ile iyice püre haline getirin.
Son olarak yoğun boza kıvamına gelen çorbanın üzerine 1 su bardağı kadar suyu azar azar döküp, karıştırarak kıvamını biraz açın. Çok sıvı olmasına izin vermeyin.
Hazırladığınız avokado çorbasını servis kasesine koyun. Üzerini avokado, dereotu ya da salatalık dilimleri ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Arnavut Mutfağından Sütsüz Palaçınka (Krep)
Arnavut Mutfağından Sütsüz Palaçınka (Krep)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurta tuz çırpılır, üzerine su eklenip karıştırılır.
Daha sonra üzerine un ilave edilir ve karıştırılır.
Bolca ısıtılmış ve çok hafif yağlanmış geniş bir tavaya yada krep tavasına 1 kepçe dökülüp tava sağa sola çevrilir hamur iyice yayılır dağıtılır.
Hamur kendini yanlardan salıp hafif kızarıncaya kadar pişirilir diğer tarafı çevirilir oda aynı şekilde pişirilir. Not; Arnavut mutfağında Palaçinka olarak bilinen bu tarifimiz, Türk mutfağında da akıtma (krep) olarak bilinen bir çeşittir. Sadece Arnavut, Türk değil Boşnakların ve daha nicelerinde vazgeçilmezidir biz buna bir nevi tüm kültürlerin ortak yemeği de diyebiliriz. Genellikle arnavutlar arasına domates, soğan, maydanoz koyarak yer, farklı kültürlerde arasına çikolata ekleyip tatlı olarak tüketir. Yani seçenek bol seçim sizin:)
Çikolatalı Palmier
Çikolatalı Palmier? Çikolatalı Palmier Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
milföy hamuru
nutella
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
3-4 yemek kaşığı nutella
Yarım çay bardağı toz şeker
Yağılı kağıt

Hazırlanışı:
Hamurların üzerine ince bir tabaka nutella sürelim, dikdörtgenin ince tarafından iki taraflı kıvırıp iki ucu ortada rulo yapalım, fotoğraflarda görüldüğü gibi: Sonra yarım parmak kalınlığında kesip fotoğraftaki şekli verelim.
Üzerine hafifce bastırıp sekli belirginleştirelim.
Üzerine tozşeker serpiştirip yağlı kağıda dizelim.
200 derece fırında 20 dk kadar kontrollü pişirelim, umarım denersiniz.
Yaban Mersinli Cheesecake
Yaban Mersinli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı krema
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 g Un (3 su bardağı)
75 g toz Şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
150 g Tereyağ
1 paket şekerli vanillin
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 adet yumurta
150 g toz Şeker (1 su bardağı)
750 g Quark
250 g yaban mersini
1 paket sıvıkrema
1/2 (yarım) limonun suyu
1 paket Vanilyalı puding
Pudraşekeri

Hazırlanışı:
Pastanın tabanı için yumurta ve tereyağ hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın.
Tereyağı küp, küp doğrayıp yumurtayla birlikte ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yağladığınız kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına hamuru döşeyerek çatal batırarak delikler açıp hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Pastanın kreması için yumuşamış tereyağını toz şekeri ile birlikte kreması bir bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Teker, teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Geri kalan malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın.
Son olarak yaban mersininden iki kaşık kenara koyun ve geri kalan kısmını kremanın içine ilave edip yavaşça karıştırın.
Krema-yaban mersini karışımını kek tabanının üzerine dökün.
Ayırdığınız 2 yemek kaşığı yaban mersinini de pastanın üzerine dağıtın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Üzerine Pudra şekeri serpiştirip buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Mayalamadan Dereotlu Poğaça
Mayalanmadan dereotulu poğaça tarifi ile kıyır kıyır yiyebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Üstelik çok pratik!
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayalamadan
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 tutam dereotu
2 su bardağı un
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. En son unu da ekleyip güzelce yoğuralım.
Hamur işlerinde ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel şekil alır ve kabarır.
Eğer vaktiniz varsa 20 dakika üzerini kapatıp dinlendirin.
Ama hiç beklemeden de şekil verebilirsiniz (içinde maya olmadığı için mayalanma süresi beklemenize gerek yok. Kabartma tozu kabartacak onu).
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladığımız hamurumuzu ister bir hamur şekillendirici aparat ile ya da klasik yuvarlak şeklini verip, içine peynirini koyuyoruz.
En son üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Kinoalı Yaz Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kinoalı Yaz Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Kinoalı Tarifler
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr kinoa
100 gr iç bezelye
100 gr taze fasulye
100 gr börülce
1 Arnavut biberi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Fasulyelerin u&ccedil;larını kesip 3-4 par&ccedil;a olacak şekilde doğrayın.
2. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. B&ouml;r&uuml;lceleri ve bezelyeleri ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın.
4. Sularını s&uuml;z&uuml;n.
5. Kinoayı tencereye alıp &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve 15 dakika haşlayın.
6. Suyunu s&uuml;z&uuml;n.
7. Taze fasulyeleri servis tabağına alın.
8. Bezelye, b&ouml;r&uuml;lce ve kinoayı ekleyin.
9. Arnavut biberini k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın ve sebzelere ilave edin.
10. Limonun suyunu sıkın ve i&ccedil;erisine yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağını ekleyin.
11. Ezilmiş sarımsakları da karışıma ekleyerek karıştırın.
12. Limonlu zeytinyağı sosunu salataya ekleyip t&uuml;m malzemeyi karıştırın.
13. Servis yapın.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
2 adet yumurta
1 bardaktan 1-2 parmak kadar az süt
1 su bardağı un
Tuz
Yağ
Yoğurt

Hazırlanışı:
Karnabaharlar çiçeklerinden küçük küçük temizlenir.
Kaynar suyun içerisine tuz atılır ve ardından temizlenmiş karnabaharlar atılır.
Yaklaşık 10 dakika kaynayan suda bekleyen karnabaharlar yumuşamış olacaktır ve sudan süzülerek alınır.
Harç için; yumurta un süt tuz karıştırılır.
Haşlanmış karnabaharlar harç içerisine bulanıp kızgın yağın içerisine atılır ve kızarana kadar bekletilir. Yanına yoğurt ile servis edilebilir.
Fırında Galeta Unlu Çıtır Tavuk Pirzola
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırında Soslu Tavuk Tarifleri ve Garnitürleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifleri
Çıtır En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Hızlı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Baharatlı Tavuk Tarifleri

Malzemeler:
3 adet tavuk pirzola
1 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Kekik, köri, kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 adet tavuk pirzolanın derilerini çıkartın. Yıkayıp, süzmeye bırakın.
Daha sonra tavuk pirzolalarını geniş bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, kırmızı toz biber, köri ve kimyon ekleyip, iyice harmanlayın. Bu şekilde 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Diğer yandan 1 kap içine 1 adet yumurta koyup, iyice çırpın. Başka bir kap içine 1/2 su bardağı galeta unu koyun. Dinlenen tavuk pirzolalarını ilk önce arkalı önlü yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serili fırın kabı içine koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında galeta unlu çıtır tavuk pirzola piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Turp Otu Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Turp Otu Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Peynirli Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g turp otu
2 litre sıcak su
Tuz
2 litre buzlu su
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı taneli hardal
Karabiber
Kırmızı pul biber
Burgu peynir
Kavrulmuş iç badem

Hazırlanışı:
1. Turp otunu yıkayıp suyunu s&uuml;zd&uuml;kten sonra yapraklarını ayırın.
2. Sap kısımlarını ise 3-4 cm genişliğinde doğrayın.
3. Suyu geniş bir tencerede tuz ilave edip kaynatın.
4. Turp otunu 2-3 dakika haşlayın ve buzlu su dolu geniş bir kaseye alın.
5. Soğuyan yaprakların suyunu s&uuml;z&uuml;n ve bir servis tabağına alın.
6. Sosu i&ccedil;in ezdiğiniz sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve taneli hardalı bir kasede karıştırın.
7. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp haşlanan turp otunun &uuml;zerine gezdirin.
8. Burgu peynir ve bademle s&uuml;sleyerek soğuk servis yapın.
Buzluk İçin Peynirli Tepsi Böreği 10 Dakikada
Buzluk İçin Peynirli Tepsi Böreği 10 Dakikada? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tuz
yeşil soğan
soğan
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram lor peyniri
5 adet günlük yufka
50 veya 100 gram küp peyniri
1 demet yeşil soğan
1 demet dereotu
Pul biber
Tuz
2 su süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce sosunu hazırlayalım ki sos biraz kendine gelsin. Kabartma tozu içinde aktifleştir.
Peynirim izi bir kaba alalım ve soğanlı dereotunu ince ince doğrayıp içine ekleyelim, pul biber ve tuzu da ilave ettikten sonra karıştıralım.
Tepsimizin altını yağlayıp tepsinin içine ilk serdiğimiz yufka kenarlardan sarkacak şekilde dizilir ve su dökülüp 2. yufkada üzerine tepsinin içinden sarkmayacak şekilde buruş buruş serilir ve onun da üzerine biraz sos dökülür peyniri döşenir.
3. yufkayı da yine buruş buruş serip onun üstüne de sos döküp peynirler yine serpilir.
4 yufkamız da böyle yapılırken 5. yufka mı düz koyu en alttaki yufkanın kenarları ve en üstteki yufkanın kenarları içe doğru katlanarak düzeltilir.
Kalan diğer kusur böreğin üzerine dökülüp üzerine çörek oto serpiştirdikten sonra buzdolabında dondurabilirsiniz ve acil bir misafiriniz herhangi biri geldiği zaman yarım saat veya bir saat önceden çıkartmanız yeterlidir.
Taptaze kalıyor emin olabilirsiniz veya aynı anda İstediğiniz şekilde pişirebilirsiniz.
Üzerine hiç yumurta sarısı sürmeye gerek yok pişirme süresi 15-20 dakika ile 170 derece ve sonrası 200 derece olacaktır kolay gelsin.
Teremyağlı Damla Sakızlı Tavuk Göğsü
Teremyağlı Damla Sakızlı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
damla sakızı
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket damla sakızı
Bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize teremyağımızı alıp eritelim ve unumuzun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine soğuk sütümüzü ilave edip hızlıca çırpalım topaklanmasın sonrasında şekerimizi atalım ve kaynayınca 1 paket damla sakızını ilave edelim.
Altını kapatalım mikserle iyice çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
İsterseniz kuplara isterseniz borcama dökebilirsiniz ben kuplara tercih ettim aralarına robottan geçirilmiş bisküvi ilave ettim siz borcama yapacaksanız alt zemine bisküvi serpip üzerine muhallebinizi ekleyebilirsiniz.
Yumuşacık Peynirli Pide
Yumuşacık Peynirli Pide? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 bardak ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağına yakın un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Beyaz peynir
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir kaba maya, şeker ve ılık sütümüzü alalım.
Karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un da ekleyelim.
Tahta kaşık yardımıyla karıştıralım.
Kalan unu yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
Çok az un serpip tahta kaşığı çıkardıktan sonra yoğurma işlemine elimle devam ettim.
Oda ısısına göre hamuru yarım saat- 45 dakika mayalanmaya (dinlenmeye ) bırakalım. Dinlendikten sonra bezelere ayıralım.
Sonra bezeleri uzunlamasına merdane ile açalım.
İçine beyaz peynir ve kaşar kullandım. Dilediğinizi kullanabilirsiniz.
Katlanan kısımları alta çevirip yumurta sarısına biraz da süt ekleyip hamurların üzerine sürelim.
200 derece fırında alt üst ayarda 20- 25 dk arası pişirelim. Hamurlarımız hazır. Deneyecek herkese şimdiden:).
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
limon
nane
pirinç
salamura asma yaprağı
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber (dolu olmasın)
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kilo salamura yaprak (yaklaşık 55 adet)
1 limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ/zeytinyağı
Üzerini geçecek kadar kaynar su

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanımızı çok küçük olacak şekilde doğrayalım ve yağda kavuralım.
Üzerine salçalarımızı ve baharatları ekleyip biraz daha kavuralım.
Üzerine pirinçleri ekleyelim karıştıralım.
Son olarak kaynar suyumuzu ekleyelim.
Sürekli suyunu çekmesini sağlamak için karıştıralım.
Çok yumuşamayacak biraz diri kalması gerekli.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Salamura yapraklarımızı sıcak suda 15 -20 dakika bekletelim.
Sıcak sudan alıp elimizle sıkalım bir kaba alalım.
Sonrasında yapraklarımızı tek tek tezgahın üstüne açalım.
İçine biraz pirinç koyup saralım.
Tenceremizin en altına büyük yapraklardan serelim. üzerine sarmalarımızı dizelim.
Aralarına dilimlediğimiz limonlarımızı koyalım.
Yarım çay bardağı sıvı yağ zeytinyağı karışımımızı dökelim.
Üzerini geçecek kadar kaynar su koyup.
Fokurdayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte 1 saat kadar kontrollü pişirelim.
Suyunu çektikten sonra kontrol edelim.
Yumuşamadıysa tekrardan su ekleyelim.
Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıp havlu kağıt koyup kapağını kapatalım. Dinlenmeye bırakalım.
1-2 saat sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden
Fırında Muhteşem Lezzetiyle Ezme Patates
Fırında Muhteşem Lezzetiyle Ezme Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
biberiye
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg haşlamalık patates
Su (haşlamak için)
Tuz
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı (veya sıvı yağ)
Kekik
Pul biber
Toz kırmızı biber
Biberiye
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıp tuz ve suyunu ekleyelim.
Orta ateş de patatesler dağılmayacak şekilde haşlayalım ve suyunu süzüp kuruması için bekletelim.
Bu arada bizde sos malzemelerini bir kabın içine alıp karıştıralım.
Baharatları göz kararı kullandım ayrıca sevdiğiniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizip bir bardak yardımıyla hepsinin üzerine bastırarak ezelim.
Fırçayla sosu patateslerin her tarafına sürelim ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede alt üst olarak kızarana kadar pişirelim.
Son anda aklıma geldiği için (onun için az oldu:) patateslerin üzerine fırından almaya yakın kaşar peyniri serpiştirdim kendi sıcaklığında eridi güzel de oldu.
Sütlü Kereviz Sapı Çorbası
Sütlü Kereviz Sapı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 kerevizin sap kısmı
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
İnce ince kıyılmış kereviz sapı ve soğan bir tavada zeytinyağı ile kavrulur.
Tencerede tereyağı eritilerek un kavrulur.
Un kavrulduktan sonra üzerine su ilave edilir ve hızlı bir şekilde çırpıcı ile karıştırılır. Topaklanması önlenir. (Gerekirse el blenderı kullanılabilir. )
Tavadaki kavrulmuş malzeme ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır.
Kaynadıktan sonra süt ve tuz eklenilir ve tekrar kaynatılır.
Bir- kaç dakika kısık ateşte kaynatıldıktan sonra servise hazırdır. NOT: Kıvamı koyu olursa kaynar su ilave edilerek istenilen kıvama getirilebilir.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
iri bulgur
bulgur
kuru nane
kuş üzümü
pirinç
sarımsak
soğan
tarçın
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 adet antep biber
250 gr pirinç
100 gr iri bulgur
2 adet domates rendesi
1 adet soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinç ve bulguru yıkayıp süzüp içine domates soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
Salça ve yağı sonra kuru nane ve kuş üzümü tuz ve tarçını ekleyip iyice karıştırılır.
Önceden içini temizleyip pullarını ayırdığımız ve yıkadığımız biberlere doldurulur. (Antep biberi mevsiminde alıp resimdeki gibi temizleyip difrizde saklıyorum )
Sonra ve pişirmek için tencereye yerleştirilir.
Üstüne ağırlık koyup su eklenip kısık ateşte pişirilir,.
Muzlu Çikolatalı Kek
Çikolatalı tatlıları seviyorsanız muzlu çikolatalı kek tarifini mutlaka deneyin. İçi nemli, güzel kabaran kek nasıl yapılır tek tek anlatıyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
çikolatalı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı (tepeleme) sürülebilir çikolata
2 adet olgun muz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
90 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alıp yumurtanın rengi açılana kadar çırpın. Arkasından süt ve sıvı yağı ekleyin.
Kahvaltılık çikolatayı da ekleyip çok az karıştırın. Mikser kullanıyorsanız sıçramamasını için kesik kesik çalıştırabilirsiniz. Ardından iki orta boy muzu çatalla ezip karışımın içine alalım.
<p style="text-align: left;">Kuru malzemeleri eleyerek ilave edeceğiz. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu tel süzgeçte eleyerek karışıma dahil edin.</p>
Tekrardan karıştırın. Fakat bu aşamada mikserinizi çok hızlı devirde çalıştırmayın (çünkü kek harcımız sönebilir ve dokusu kötü etkilenir. ) Sadece kuru malzemeler harcın içine karışana kadar çok az karıştırın. Son olarak 1 paket kare bitter çikolatayı bıçakla iri parçalara ayırıp içine katın.
Kalıbınızın içini tereyağı ile yağlayıp kakao gezdirin her yerinde. (Kakao yerine un da kullanabilirsiniz. ) Bunu yaparsanız kek piştiğinde kalıptan kolaylıkla çıkarabilirsiniz.
Kek harcını kalıba döküp üzerine bir parça daha bitter çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırının alt rafında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkarınca soğuyana kadar bekleyin. Soğuduğunda kolaylıkla kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese.
Portakal Soslu Kereviz
Portakal Soslu Kereviz? Portakal Soslu Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
limon kabuğu
limon suyu
patates
portakal suyu
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 orta boy soğan
3 adet havuç
5 adet mini patates ( büyükse 1 tane yeterli )
3 çorba kaşığı zeytin yağı
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 portakal suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizi soyup küp küp doğrayıp hemen beklemeden limon sıkılmış bol suyun içinde bekletiyoruz aksi takdirde çok çabuk kararacaktır.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soteliyoruz.
Sırasıyla küp doğranılan patates ve havucu ve en son kerevizi de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Limonun suyunu ve portakalın suyunu da sıkıp karıştırarak yemeğimizin içine ilave ediyoruz.
En son biraz daha sıcak su ve limon kabuğu rendesi de ilave edilerek altı kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.