mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol Vitaminli Pirpirim (Semiz Otu)
Bol Vitaminli Pirpirim (Semiz Otu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
buğday
dövme
kırmızı mercimek
mercimek
pirpirim
pul biber
salça
semizotu
soğan
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo pirpirim (semiz otu)
Yarım çay bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı döğme (beyaz buğday)
1 tane büyük boy soğan
Tereyağı
Salça
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük küçük doğradığımız soğanımızı göz kararı tereyağı ile pembeleşene kadar kızartıyoruz.
Üzerine 1 kaşık salça ve göz kararı pul biber ekliyoruz.
1 dakika karıştırdıktan sonra üzerine 1 kat pirpirim (semiz otu) ekleyip üzerine mercimek ve döğmeyi döküyoruz.
tekrar kalan semiz otumuzu ekleyip üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekliyoruz ve 1 saat kaynatarak pişiriyoruz. Özellikle Ramazan ayı için çok hafif lezzetli bir yemek. Deneyeceklere
Nişastasız Fırın Sütlaç
Nişastasız Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kırık pirinç
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 çay bardağı kırık pirinç
2 litre süt
2 su bardağı şeker
10 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 çay bardağı kırık pirinçimizi ( Ben daha tasarruflu olsun diye kırık pirinç kullanıyorum Sizler Eğer evinizde kırık pirinç yoksa 3 çay bardağı pirinç koymanız yeterli olacaktır su oranına karışmanıza gerek yoktur) sadece sudan geçirip süzdükten sonra tenceremize alıyoruz.
Üzerine 10 çay bardağı soğuk su ilave ediyoruz.
Ara ara karıştırıyoruz, iyice kaynayan suyunu çeken pirinçlerimizi (resim 1) tamamen iri bir hal alıyor.
Daha sonra üzerine 2 litre sütümüzü ilave ediyoruz har ateşte kaynayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Ara ara sütlacımızı çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
Kaynayan sütlacımı altını kısarak ortalama 25 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Benim ortalama 20 dakika kadar bir sürede kıvam aldı,siz de kıvam alana kadar bu süreyi artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Daha sonra içerisine 2 su bardağı şekeri ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıyoruz. Ocaktan alıp kaselerimize doldurmaya başlıyoruz ben bu tarifte toplamda 12 kase sütlaç çıkarttım.
Fırın tepsimizin yarısından biraz az su dolduruyoruz kaselerimizi tepsiye dizip önceden ısıttığımız fırınımızda sadece üstü kızarana kadar en yüksek derecede pişirebilirsiniz (bu süreçte dikkat etmeniz gereken kısım fırınınızın Sadece üst kısmının çalışıyor olması)
Üzeri kızaran sütlaçlarımızı oda sıcaklığında bir saat kadar beklettikten sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servise hazır edebiliriz.
Skulaça
Sefarad mutfağından özel bir lezzet denedik. Tel şehriye ile hazırlanan skulaça tarifini mutfağınızda mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Pilav
Etiketler: skulaça
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket tel şehriye
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Skulaça için geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtıp tel şehriyeleri renk alana kadar kavurun. Renk alan şehriyelere tuz ve üstlerini biraz geçene kadar sıcak su ekleyin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken şehriyelerin altını kapatın.
Tencerenin kapağını da kapatıp 10 dakika demledikten sonra sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 170 kalori
Porsiyonluk Rulo Pasta
Porsiyonluk Rulo Pasta? On binlerce kişinin defterindeki Porsiyonluk Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
meyve
muz
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (toz olarak)
Muz yada istediğiniz her hangi bir meyve. İsterseniz meyvesiz de yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Krema için şanti ve vanilya haricindeki bütün malzemeyi karıştırarak pişirin. Koyulaşınca vanilyayı ekleyip ocaktan alın. (Koyu kıvamlı bir krema olacak)
Ilınınca toz şantiyi ekleyip çırpın. Çırpmakta zorlanıyorsanız bir miktar süt ekleyerek çırpabilirsiniz. Sütü fazla koymayın krema cıvık olur az az kontrollü ekleyin.
Yumurtaları şeker ile iyice çırpın. Daha sonra sıcak suyu ekleyip bembeyaz olana dek çırpalım. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp eleyerek ilave edelim. Güzelce karıştırıp hamuru hazırlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı döküp her yerine eşit miktarda olması için spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişirin.
İnce olduğu için çok çabuk pişiyor dikkat edin. Fırından çıkan kekimizi bir başka yağlı kağıdın üzerine ters çevirip rulo yapın. Üzerine bir bez örtüp soğumaya bırakın.
Soğumuş keki açarak 8 eşit parçaya bölün. Kremayı sürüp muz yada başka meyve yerleştirip tekrar rulo yapın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz
İstiridye Mantar
İstiridye Mantar? İstiridye Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kuru soğan
soğan
sarımsak
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo istiridye mantarı
2 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
Teremyağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Mantar kökü alınır dal dal ayıklanır ve doğranarak gemişce tavaya alın teremyağ ekleyin karıştırın.
Börtme zamanında soğanları doğrayıp tavaya alın. İşlemlerinizi 2 diş sarımsak çintin içine kapak kapatarak 55 dk pişmesini sağlayın.
Hafif Sakızlı Hünkar Muhallebisi
Hafif Sakızlı Hünkar Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
falım sakız
nişasta
sakız
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı nişasta
Yarım su bardağı su
1 adet normal falım sakız veya sakız reçeli

Hazırlanışı:
Süt ve şekerimizi kaynatıyoruz kaynamaya başladığında suyla seyrelttiğimiz nişastayı yavaşça karıştırarak ilave ediyoruz.
Kontrollü dökmenizde fayda var nişasta markaya göre farklılık gösterebilir.
Kıvam aldığında falım sakızımızı veya reçelimizi ekliyoruz.
Fit Pırasa Böreği
Enfes pırasa böreğinin bu fit versiyonu, davet sofralarınıza ve çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Börek
Etiketler: fit
pırasa
böreği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 dal pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
2 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
4 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı sert beyaz peynir

Hazırlanışı:
İnce ince doğranan pırasalar, yüksek ateşte kokusu gidene kadar kavrulur.
Kavrulan pırasalar kenara alınır ve soğumaya bırakılır. Cam bir kaseye yumurtalar kırılır ve tuz yardımıyla bir güzel kabartılır.
Yoğurt, zeytinyağı, un eklenip güzelce karıştırılır.
Kenarda soğuyan pırasalar ve ceviz eklenir.
Beyaz peynir ve baharatlar da eklenerek, kare bir fırın kabına yağlı kağıt serilip üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.!
Asya Sebze Tavası Muhteşem Bir Lezzet
Asya Sebze Tavası Muhteşem Bir Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Ocak
Hızlı Yemekler
basmati pirinç
pirinç
bezelye
esmer şeker
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
mısır nişastası
nişasta
pırasa
sarımsak
sebze suyu
şeker
soğan
soya sosu
susam yağı
tuz
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük paket şeker bezelye
1 büyük havuç
1 adet pırasa
1 paket mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 küçük zencefil (pembe boy)
4 yemek kaşığı soya sosu
250 ml sebze suyu
2 çay kaşığı mısır nişastası
1 tutam esmer şeker
1 tutam tuz ve karabiber
1-2 yemek kaşığı susam yağı
100 gram bezelye (buzluktan)
1 kırmızı biber
Yanına çok yakışan basmati pilavı

Hazırlanışı:
Soğan,sarımsak kabuğu soyun, küçük parçalar halinde doğrayın (ben ikiye böldüm evdekiler soğan sevmiyor) wok tavada susam yağı, soğan, sarımsak ve zencefili soteleyin. Yarı yarıya küçülene kadar mantarları soteleyin.
Kar bezelyelerinin uçlarını kesin, havuç, pırasa ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın, bezelyeleri tavaya alın. Kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirin.
Sebze suyunu 2 çay kaşığı mısır nişastası ile karıştırın ve tavaya ekleyin. 3 yemek kaşığı soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Pirinci ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin.
Kıbrıs Tatlısı Nefis Kremasıyla
Kıbrıs Tatlısı Nefis Kremasıyla? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım çünkü soğuması gerekiyor.
Su ve şekeri küçük bir tencereye alalım.
Kaynasın kaynadıktan 15 dk sonra ocaktan alalım. Soğumasını bekleyelim.
Kek için yumurta ve şekeri çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyelim. Yağlanmış borcama harcı dökelim.
160 derece fırında 30 dk pişirelim.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Kekimiz dinlenedursun. Biz kremayı hazırlamaya başlayalım.
Krema için krem şanti ve vanilin hariç tüm malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım.
Ocaktan alıp toz krem şantiyi ekleyelim ve mikserle çırpalım biraz.
Sonra ılıyınca kekin üzerine dökelim. Ve spatula ile yatalım. üzerine hindistan cevizi serpelim. Deneyeceklere şimdiden. deneyenlerden fotoğraf istiyorum
Tavada Yalancı Su Böreği (Mükemmel)
Tavada Yalancı Su Böreği (Mükemmel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yufka
1 kase peynir
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Tavaya az yağ dökün tek yufkayı soslamadan tavaya serin kenarlardan taşsın yufka.
Yumurta süt,tuz, yağ ve maden suyunu çırpın.
2. ci yufkayı da 4e bölüp sosa bulayın tavaya serin.
2. ci yufkayı bitirdikten sora peyniri dökün.
Üzerine 3. cu yufkayıda parçalayıp soslayın.
Tavaya döşeyin üzerini kenardan sarkan yufkaları kapatın geri kalan sosu da üzerine dökün.
Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte altı kızarana denk pişirin.
Ters çevirirken çevireceğiniz tepsi veya kapağı az yağlayın öyle çevirin. Bu lezzeti yedikten sora vazgeçemeyeceksiniz haydi.
En Gevreğinden Kavrulmuş Susamlı Tahinli Kurabiye (Margarinsiz)
En Gevreğinden Kavrulmuş Susamlı Tahinli Kurabiye (Margarinsiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1,5 yemek kaşığı tahin
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, yağ, tahin iyice karıştırılır. Kalan diğer malzemeler de eklenerek ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğrulur.
Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Afiyetler olsun
Tencere Bitirtek Yaprak Sarması
Tencere Bitirtek Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr üzüm yaprağı
3 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İsteğe göre tuz
1 adet orta boy soğan
1 küçük diş sarımsak

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğrayın. Pirinçleri yıkayın ve bütün malzemeyi bir kapta karıştırın.
İsteyen kavurarakta yapabilir ben kavurmadan yaptım içini.
Daha sonra yapraktan alıp içini bırakıp saralım tencereye dizip üzerine suyunu ekleyelim ve zeytinyağı dökelim yarım çay bardağı kadar daha kaynatalım ve altını kapatalım.
Daha sonra üzerine limon dilimleri koyalım soğuduktan sonra.
Ispanaklı Gül Böreği
Çıtır yufka arasında taptaze ıspanak yapraklarının enfes buluşmasını bu böreği denemek için tek yapmanız gereken mutfakta 20 dakika geçirmek.
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
gül
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yufka
600 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı pul biber
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Önce iç malzemesini hazırlayın. Tava veya tencereye sıvıyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyun. Şeffaflaşana kadar çevirin.
Doğranmış ıspanağı koyup karıştırın ve kapağını kapatın.
2-3 dakika soteleyip ocaktan alın. Tuz ve baharatlarını koyup karıştırın. Soğuması için bir kaba aktarın.
Sosu için bir kaseye un, sıvıyağ, süt ve sirkeyi koyup tel çırpıcı ile karıştırın.
Yufkayı masa veya tezgaha açın. Üzerine fırça ile sos sürün.
Yufkayı artı şeklinde kesip 4 parçaya ayırın. Geniş kısmına ıspanaklı iç harcı koyup rulo sarın. Kendi etrafında dolayarak şekil verin.
Tüm yufkaları aynı şekilde yapın. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin.
Sostan sürün. En son yumurtayı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup biraz renk alınca 180 dereceye düşürüp pişirin.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
et suyu
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı sıcak su veya et suyu tavuk suyu
1 adet et veya tavuk bulyon
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ tel şehriyeleri iyice karıştırın.
2 su bardağı bulguru ve 1 adet et bulyonu birlikte iyice kavuralım.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekip karıştırın.
Ocağımızın altını kısıp suyun çekmesini bekleyin.
Sütsüz Sıvı Yağlı Adam Kurabiye (Süt Alerjisi İçin)
Sütsüz Sıvı Yağlı Adam Kurabiye (Süt Alerjisi İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
toz şeker
un
vanilin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağından biraz fazla toz şeker (İsteyen pudra şekeri ile de yapabilir)
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe göre kakao
Yaklaşık 2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri koyun.
Unu yavaş yavaş ilave edin yumuşak bir hamur elde edin.
Elinize yapışmasın.
Biz çocuklarla hamuru 2 ye bölüp yarısına kakao ilave ettik.
Hamuru merdane ile 1 parmaktan daha ince açtık ve kurabiye şekillleri ile şekil verip önceden ısıtılmış 200° fırının ikinci üst rafinda 10-15dk kadar kontrollü bir şekilde pişirdik. Çocuklar arasına çikolata sürüp birleştirdiler ve yediler. Deneyeceklere.
Tavuk Etli Topalak Yemeği
Tavuk Etli Topalak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
nane
sarımsak
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk but
Tavuğu haşlamak için su
1 çay bardağı ince köftelik bulgur
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı domates salçası
1’er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Kaynar su
2-3 yemek kaşığı normal su
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yaklaşık 1 litre tavuk suyu
Yarım su bardağı haşlanmış nohut (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tavuk but yıkanır ve tencereye alınır üzerini geçecek kadar su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır.
Haşlanan tavuğun etlerini elinizle didikleyip tabağa koyun ve haşladığınız tavuk suyunu bir kenarda bekletin eğer 1 litreden az ise üzerine normal su ekleyerek 1 litreye tamamlayın.
Köftesinin bulgur uygun bir kaba koyulur.
Üzerine kaynar su dökülür ve 10 dk üzeri kapatılarak bulgurun şişmesi için bekletelim (su 1,5 çay bardağı kadar).
Şişip dinlenen bulgurun üzerine yumurta,salça,un,irmik,tuz,baharatlar ilave ederek elinizle yoğuralım,yoğururken 2-3 yemek kaşığı su ilave ederek kıvamını ayarlayın.
Geniş bir tabağa köftelerin yapışmasını engellemek için biraz un serpin.
Köfte harcından minik parçalar kopararak elinize alıp elinizi ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlayın ve un serpip tabağa koyun.
Arada bir tabağı sallayarak köftelerin çevresinin unlanmasını ve birbirine yapışmamasını sağlayın.
Uygun bir tencereye tereyağ alalım,salçayı,rendelenmiş sarımsağı ilave ederek biraz kavuralım.
Tavuk suyunu ilave edelim.
Kaynamaya bırakalım,kaynayınca köfteleri,tavuk etlerini,isteğe bağlı nohutu da ekleyerek orta ateşte kapağı kapalı 20 dk’ya yakın pişirelim. Deneyecek arkadaşlarıma.
Tahinli Granolalı Kek
Tahinli Granolalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Granolalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
granola
kabartma tozu
muz
süt
tahin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük yumurta
2 adet olgun muz
1 büyük çay bardağı süt
1 kahve fincanı tahin
1 su bardağı granola
1 avuç ceviz badem fındık
1 avuç damla çikolata
1 vanilya
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
Muzları çatal yardımı ile iyice ezip üzerine yumurta, sütü ve tahini ekleyip karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta granola, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp onu da karışıma yediriyoruz.
Bu arada granolanız çok büyük parçalı ise doğrayıcıdan geçirip biraz küçültelim.
Benim evde sade granolam vardı onu kullandım.
Üzerine yine kuruyemişleri ve çikolatayı da ekleyip kalıplara döküyoruz.
Ben muffin kalıbına döktüm tam 12 adet çıktı.
Siz kalıpların içine yağlı kağıt koymayı unutmayın.
Benim bu kez yağlı kağıdım bitmişti.
160 derece önceden ısıttığımız fırında ortalama 30 dk pişiriyoruz.
Ekstra şeker eklemeye gerek yok. şekeri gayet iyi oluyor.
Muz, granola ve çikolatanın şekeri yetiyor. Ama çok tatlı seviyoruz derseniz 1 yemek kaşığı şeker eklenebilir.
Sıcacık Evde Ramazan Pidesi
Sıcacık Evde Ramazan Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket maya
2 su bardağı ılık süt
Yarım tatlı kaşığından az şeker
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
5/6 yemek kaşığı su
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yoğurt
Bolca susam çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba maya, ılık süt, şeker, sıvı yağ tuz ilave edilir hepsi birlikte güzelce karışır.
Yavaşça un ilave edilir ve kıvama gelene kadar 1 su bardağı ılık su ilave edilir.
Hamur 1 buçuk saat kabarmaya beklenir.
Beklenen hamur olunca elinize unlu su karışımına batırarak şekil verilir.
Şekil verene kadar sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırın.
Hamuru 10 dakika bekletin ve üstüne karışımı sürün.
Bolca susam ve çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 200° kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan ramazan pidesini yumuşaması için üstüne biraz su serpin.
Üstünü bir bezle örtün ki yumuşasın. Herkese.
Tavada Kırpık Börek
Tavada kırpık börek tarifi, börek tarifleri arasında en kolay ve lezzetlerinden biri karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: tavada
kırpık
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
150 gram lor peyniri
3-4 dal maydanoz
1 adet yufka
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içinde yumurtaları, doğranmış maydanozu, peyniri ve sütü güzelce karıştırın.
Bir adet yufkayı rulo haline getirin ve bir mutfak makası yardımıyla ince ince kestikten sonra hazırladığınız karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
Yapışmaz tabanlı bir tavaya az miktar zeytinyağı ekleyip, hazırladığınız karışımı tavaya yayın ve altı kızarana dek pişirin.
Alt kısmı kızardıktan sonra bir tabak yardımı ile ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.
Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Evinizde sağlıkla mutlulukla kalın. Afiyetler olsun!
Ev Yapımı Çiğ Köfte
Ev Yapımı Çiğ Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı esmer köftelik bulgur
3 su bardağı kaynamış su
3 adet rendelenmiş domates
1 tane limon
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı isot
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, yenibahar
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba köftelik bulguru alalım ve üzerine kaynamış suyu döküp kaşıkla karıştırıp 15-20 dakika dinlendirelim.
Soğanı rendeleyelim ve avucumuzda sıkıp suyunu dökelim. (Soğanın suyu acı bir tat vereceği için kullanmıyoruz). Sarımsağı ve domatesleri de ayrı ayrı rendeleyelim. Limonu kabuğuyla beraber halka olacak şekilde kesip çekirdeklerini ayıklayıp kenara alalım. Maydanozu da ince ince kıyalım.
Dinlenen bulgura soğan, sarımsak, salça ve tuz ekleyelim ve yaklaşık 15 dakika yoğuralım.
Domatesleri de ekleyelim ve iyice yoğuralım. Ardından limonu ilave edelim ve limonlar suyunu tamamen salıncaya kadar yoğuralım.
Sıvıyağı da ekleyelim biraz daha yoğurup en az yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen köfteye isotu, sumağı baharatları, maydanozu ve nar ekşisini dökelim.
İyice yoğuralım ve en son zeytinyağı da ekleyip köfteye yedirdikten sonra şekil verip servis yapabilirsiniz. (Şekil verme aşamasında eldiven kullanırsanız şekil vermek çok daha kolay olacak. Ya da elinizi çok az zeytinyağı ile yağlayıp şekil verebilirsiniz). Not: Çiğ köfte ne kadar güzel yoğrulursa tadı o kadar güzel olur. Acı miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Bu çiğ köfteyi yapınca artık hazır almak istemeyecekseniz. Lezzeti ile muhteşem bir tat. Deneyeceklere.
Şekilli Kahve
Şekilli Kahve? Şekilli Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata sosu
kahve
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Türk kahvesi fincanı şeker
1 Türk kahvesi fincanı gold kahve
Yarım Türk kahvesi fincanı su
Süt
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Kahve şeker ve su iyice köpürene kadar çırpıcı ile çırpılır.
Bir cezvede süt ısıtılır. köpüren karışım dan 1 yemek kaşığı alınır bardağa konulur ve ısıtılan süt yavaşça bardağa dökülür.
Bir kaşıkla bir kere karıştırılır,çok yapmayın ama köpük yukarı çıksın yeter.
Üstüne çikolata sos sıkın ve kürdan yardımı ile şekil verin.