mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadayıflı Puding
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile sofralarınıza çok yakışacak kadayıflı puding.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram tel kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
İki buçuk su bardağı süt
1 paket vanilyalı puding
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım çay bardağı dövülmüş fındık Üzerine
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Tel kadayıfı genişçe bir kaba alın ve elinizle didikleyerek açın. Tereyağını büyükçe bir tavaya alın ve eritin. İçine tel kadayıfı katın ve kısık ateşte rengi dönene kadar, sürekli karıştırarak kavurun. Soğuması için bir kenara alın.
Orta büyüklükte bir cam kabı su ile ıslatıp, kadayıfın yarısını dibine yayın. Sütü bir tencereye alın. İçine puding, rendelenmiş limon kabuğu ve fındığı ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Pudingi cam kabın içine yaydığınız kadayıfın üzerine boşaltın ve spatula ile üzerini düzeltin. Donması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis yapacağınız sırada dilimleyin. Üzerini kalan tel kadayıf ve nar taneleri ile süsleyip, servis yapın.

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Deniz Levreği
Tarifinde yer alan rezeneyle birlikte servis edilen deniz levreği, oldukça sağlıklı bir ana yemek seçeneği.
Kategori: Balık
Etiketler: deniz
levreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
350 gram fileto deniz levreği
1 adet rezene
30 gram fransız fasulyesi
0,2 cl. limon suyu
30 gram kuru soğan
2 diş sarımsak
0,1 cl. beyaz şarap
2 gram tuz
1 gram dijon hardalı
2 gram süzme bal
2 gram karabiber
3 gram sızma zeytinyağı
5 gram balsamik sirke
5 gram dereotu

Hazırlanışı:
Levrek fileto temizlenir ve kılçıkları alınarak incecik kıyılmış dereotu, sızma yağ ve sarımsak ile marine edilir.
Rezene dört eşit parçaya ayrılır. Beyaz şarap, kuru soğan ve sarımsakla fırınlanır, sonrasında buharda pişirilir.
Fransız fasulyeleri, kaynar suda haşlandıktan sonra soğuk suyla şoklanır. Fırınlanmış rezene ile fırında ısıtılır; karabiber, tuz ve balsamik sirke ile lezzetlendirilir.
Marine edilmiş levrek, ızgarada yaklaşık 8 dakika sürekli çevrilerek pişirilir.
Limon suyu, hardal, bal ve sızma zeytinyağıyla karıştırılarak sos haline getirilir. Rezene ve Fransız fasulyesi, ızgara levrek ile servis edilir.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
lahana yaprağı
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 demet lahana yaprağı
1 adet iri soğan
Göz kararı zeytinyağı
1, 5 kase pirinç
Yarım demet maydanoz
2 kaşık salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lahanalarımızı güzelce yıkayıp kaynar suyun içine koyalım.
3- 4 dakika haşlayalım
Yapraklarınız küçükse bölmeye gerek yok eğer büyük yapraksa ikiye bölüp sarma işlemini yapabilirsiniz.
İçine soğanımızı biraz kavuralım.
Ardından pirincimizi ekleyip salçamızı ekleyip kavuralım.
Yaprağı yatay bir şekilde masaya koyup yaptığımız içle kalem şeklinde sarıp kısık ateşte pişirelim.Dipnot; Lahanalar damarlı olmasın dikkat edin yoksa güzel tad olmaz.
Adana Kısırı
Adana Kısırı? Onlarca kişinin defterindeki Adana Kısırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
kırmızı turp
turp
kısırlık bulgur
bulgur
kuru nane
limon
marul
maydanoz
pul biber
salatalık
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 demet maydanoz
3 4 adet yeşil soğan
2 adet limon
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3 4 marul yaprağı
Tuz pulbiber kuru nane not yeşil varsa çok daha lezzetli olur
Sıvı yağ
Domates
Salatalık
Havuç
Kırmızı turp

Hazırlanışı:
İlk olarak bulguru ıslatıyoruz ve demlenmeye alıyoruz.
Sonra maydanoz ve soğanları bir kaç yaprak marulu ince ince kıyıyoruz.
Demlenmiş olan bulgura salçaları ilave ediyoruz.
Biraz sıvı yağ ve tuzunu pul biberini ilave ederek yoğuruyoruz.
İyice limonu da sıkıyoruz.
En sona yeşillikleri yine biraz sıvı yağ ile karıştırıp kısırımızı son kez iyice karıştırıp sunum tabağına marul yaprakları yerleştirip üzerine top top koyuyoruz.
Diğer sebzelerle sunum tabağını süsleyerek servis yapıyoruz.
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı un
Bulamak için; pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştıralım, ardından unumuzu da ekleyelim.
İyice yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele yapışacak bir hamur olması gerekiyor.
Minik toplar yapıp pudra şekerine bulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dk kadar pişiriyoruz.
Zeytinli ve Soğanlı Focaccia
Zeytinli ve Soğanlı Focaccia: Dışı çıtır, içi yumuşacık! Zeytin ve soğanın enfes uyumuyla fırından çıkan eşsiz lezzet.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya veya 1.5 yemek kaşığı yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
2 adet soğan

Hazırlanışı:
Küçük bir kasede ılık su ile mayayı karıştırın ve 5-10 dakika bekleterek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Unu büyük bir kaseye alın ve tuzu ekleyin. Ortasını açarak maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı elinizle ya da bir spatula ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve 10 dakika kadar yoğurun. Hamuru tekrar kaseye alın. Üzerini streç filmle kapatın. 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Bu süre içerisinde hamur hacminin iki katına çıkmalıdır.
Mayalanmış hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Elinizle hafifçe bastırarak hamuru tepsinin her yerine eşit şekilde yayın.
İnce dilimlenmiş soğanları ve çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Soğanların çiğ olması, pişerken hafif bir çıtırlık sağlayacaktır.
Tepsideki hamuru 20-30 dakika daha dinlendirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Focaccia'yı önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika boyunca, altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Focaccia'yı fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
Yılbaşı Ağacı Cupcakeleri
Yılbaşı ağacı cupcakeleri tarifi ile görünümüne hayran kalacağınız enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yılbaşı
ağacı
cupcakeleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
120 gram tereyağı
300 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı ucu yeşil gıda boyası
1 paket dondurma külahı

Hazırlanışı:
Kremayı yapmakla başlıyoruz. Tereyağını iyice kremalaşıncaya kadar mikserde çekiyoruz.
Üzerine pudra şekerini ve çok katı olmaması için gerektiği kadar süt koyuyoruz
Kremanın yarısını beyaz kalması için ayırıp geri kalan yarısına 1 çay kaşığı kadar yeşil gıda boyası ekliyoruz.
Tekrar karıştırıp sıkma torbasına koyuyoruz dolaba soğuması için kaldırıyoruz.
Cupcakeleri yapmak için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Üzerine yağı, sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı da eleyerek ekledikten sonra karıştırıp muffin kalıplarına paylaştırıyoruz.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika içleri pişene kadar pişiriyoruz.
Cupcakeler fırından çıkınca soğuması için bekledikten sonra, önce beyaz kremayı taban olarak sürüyoruz.
Bu sırada külahlara yeşil kremayı sıkıyoruz. Külahları cupcakelerin üzerine yapıştırıyoruz.
Sarımsaklı Karnabahar Steak
Bir de hem düşük kalorili hem lezzetli tarif bulmak zordur derler, hemen toplaşın. Biraz uzunmuş gibi geliyor ama yapımı aşırı kolay.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: sarımsaklı
karnabahar
steak
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy karnabahar
30 gram maydanoz
1 diş sarımsak
1/2 adet kapya biber
2 yemek kaşığı sirke
100 mililitre sızma zeytinyağı
500 gram fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce üzerine dökeceğimiz sosumuzu tüm malzemelerini karıştırıp buzdolabında bekleyeme alalım. Maydanozları ince kıyalım.
Karnabaharı ortadan kalın bir biçimde keselim. Zeytinyağında tuz, karabiber, kırmızı toz biber koyarak kızartalım. Üstünü kapatarak yaptım ben, yumuşacık olsun karnabaharım diye ve pamuk gibi oldu.
Ben fasulyeyi konserve kullandım siz de öyle yapın derim. Tavada fasulyelerimizi tuz, karabiber ve tereyağı ekleyerek güzelce bulanmasını sağlayalım ki lezzet katsın.
Fasulyelerimizi limon suyu ve sarımsak ile rondodan çekelim ve hazır. Karnabaharla birlikte servis edelim.
Çok beğeneceğinizi düşünüyorum şimdiden ellerinize sağlık,!
Kaymaklı Cevizli Baklava (Çıtır Çıtır)
Kaymaklı Cevizli Baklava (Çıtır Çıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
kaymak
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
280 gram kaymak
Çekilmiş ceviz içi
100 gram tereyağı
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Küçük yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Bunun için tenceremize su ve şekeri alıp, kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip, 10 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
Yağımızı da uygun bir tavada eritip, soğumaya bırakalım. (çıkan köpükleri alalım. ).
4 adet baklavalık yufkamızı üst üste koyalım, bıçak yardımı ile kaymaktan sürelim.
Ardından üzerine ceviz serpelim ve ne gevşek ne sıkı olacak şekilde rulo halinde saralım.
Rulo haline getirdiğimiz yufkamızı 4 cm olacak şekilde keselim. ( cm kendinize göre ayarlayabilirsiniz. ).
Uygun bir tepsiye dilimlediğimiz rulolarımızı dizelim.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp, tepsiye dizdikten sonra üzerlerine eritmiş olduğumuz yağımızdan sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. ( fırından fırına farklılık gösterebilir. ).
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbetimizi de üzerine döküp, dinlenmeye bırakıyoruz.
Kaymaklı baklavamız servise hazır, dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz:).
Yoğurtlu Pancar Salatası
Meze tariflerinin en nefislerinden biri olan yoğurtlu pancar salatası tarifi karşınızda. Rengi de harika bir lezzet. Mutlaka deneyin.
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
pancar
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy pancar
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
5-6 adet ceviz içi
5-6 adet kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pancarı soyup rendeliyoruz. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup pancarlar diriliğini kaybedene kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca kaseye alıp yoğurdunu, tuzunu, dövüşmüş cevizi ve dilerseniz sarımsağı dövüp üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
En son kabak çekirdeği ve cevizle servis ediyoruz.!
Peynirli Ve Ispanaklı Sufle
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynirli Ve Ispanaklı Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr ıspanak
Yarım soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yumurta
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
150 gr rendelenmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Eritilmiş tereyağı (Kapların içini yağlamak için)

Hazırlanışı:
1. Küp soğanı zeytinyağında kavurun.
2. Temizlenmiş ıspanakları soğana ekleyin.
3. Tereyağını eritip unu kavurun.
4. Sütü ekleyip karıştırın.
5. Ispanaklı harcı ekleyin.
6. Tuz, karabiber ile tatlandırıp soğutun.
7. Peynirler ve yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
8. Kuru bir kapta yumurta aklarını mikserle çırpın ve kaşık kaşık diğer karışıma ekleyin.
9. Spatula ile çırpmadan ekleyin.
10. Sufle kaplarının içine yağ sürüp hamuru paylaştırın.
11. 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
Bayat Ekmeklerle Yalancı Siron
Bayat Ekmeklerle Yalancı Siron? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
nane
pide
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet bayat pide
1 adet tavuk göğsü
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber,pulbiber, nane
Maydanoz

Hazırlanışı:
Sironumuzu yapmaya tavuk göğsünü haşlayarak başlayalım.Tavuk göğsünü parçalara bölüp üzerini geçecek şekilde su koyalım.
Ocağa alıp pişirelim.
Üzerine biraz tuz atalım bayat pideleri küp küp doğrayın biraz fırınlayalım.
Fırından çıkardığımız ekmeklerin üzerine pişen tavuklardan bir kaç kepçe alıp ekmeklerin üzerine dökelim
Tavukları ocaktan alıp soğuyunca didikleyelim.
Ekmeklerin üzerine yoğurdu gezdirelim üzerine didiklenmiş tavuk göğsünü serpiştirelim.
En son sosu yapalım domates salçası baharatlar sıvı yağı bir iki dakika pişirip tavukların üzerine gezdirelim
Maydanoz ile süsleyelim çok güzel bir ana yemek afiyetler olsun deneyenlere.
Teremyağlı Un Kurabiyesi (Harika Ötesi)
Teremyağlı Un Kurabiyesi (Harika Ötesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un(kıvamı olmazsa unu artırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritelim ben 1 gün öncesinden yapıyorum dolaba kaldırıp donmasını bekliyoruz.
Donunca bi köşesinden delip altında kalan suyu döküyoruz.
Yağımızı pudra şekeri ile elimizle yoğurarak eritiyoruz.
Sonra nişastayı ekliyoruz ve unu azar azar eleyerek kıvam almasını sağlıyoruz.
Tezgâhımızda şekil verip üzerini çatalla çizik kare kesiyoruz.
160° de kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
En son olarak üzerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz. (pastanedeki un kurabiyelerinin aynısı olacak o kadar eminim)
Nefis Kapya Biber Turşusu
Nefis Kapya Biber Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
maydanoz
sarımsak
sirke
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg kırmızı kapya biber
1 su bardağı sirke
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı kapya biber turşusu için ilk önce sirke, su ve yağ tencereye alınıp kaynatılır.
Daha sonra yıkanıp ayıklanmış ve doğranmış biberler tencereye ilave edilir.
Üzerine tuzu ve sarımsakları da eklenip, ister kapağı kapalı ister açık olacak şekilde 5-6 dk kaynatılır.
Ocağın altı kapatılıp ince doğranmış maydanozlar ilave edilir. Sıcak olarak kavanozlara paylaştırılır.
Tencerede kalan su da kavanozlara dökülür.
Kapakları sıkıca kapatılıp vakumlanması için ters çevrilir. Bir gün bu şekilde üzeri örtülü bekletilir.
Kırmızı kapya biber turşumuz hazırdır. İsterseniz ertesi gün açıp tüketebilirsiniz. Kavanozlarınızı güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ediniz.
Açtığınız kavanozu buzdolabında muhafaza ederek bir hafta içinde tüketiniz.
Somon (Fırında)
Somon (Fırında)? Somon (Fırında) Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kekik
limon suyu
patates
sarımsak
soğan
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet dilimlenmiş somon
2 adet soğan
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
2 dış sarımsak
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle somonlarımızı güzelce yıkıyoruz ve suyunu iyice süzüyoruz.
Orta boy borcam tepsiye (yada herhangi bir fırın tepsisi de olur) pişirme kağıdını seriyoruz.
Somonlarımızı tepsiye yerleştiriyoruz. Sosumuz için bir kaseye zeytinyağı, rendelenmiş yada ezilmiş sarımsak ekliyoruz, yarım limon suyu sıkıyoruz ve kekiği de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sosumuzu fırça yardımıyla somonlarımıza sürüyoruz arkasına önüne yanlarına her yerine sosumuzu sürüyoruz.
Soğanları halka halka doğrayıp somonların aralarına koyuyoruz. Ben patatesleri ayrı pişirdim servis yaparken yanına koydum.
Dileyen patatesleri de halka halka doğrayıp yine somonların yanında pişirebilir.
Soslama işi bitince tepsinin üstüne ilk önce tekrar yağlı kağıt sarıyoruz onun üstüne de alüminyum folyo ile sarıyoruz. ( Alüminyum folyo direkt besinlere temas etmesin sağlığa zararlı)
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Yanına bol yeşillik salatası ile servis edebilirsiniz.
Tost Makinesinde Mini Bazlama
Tost Makinesinde Mini Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un ( cıvık ama ele yapışmayacak bir hamur elde edilmeli )

Hazırlanışı:
Derin bir kapta mayayı, şekeri ve tuzu ılık su içerisinde eritiniz.
Üzerine zeytinyağı ekleyiniz. kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayacak şekilde iyice yoğurunuz.
Üzerini bez ile sarıp 50-60 dk mayalanmaya bırakınız.
Mayalanmış hamurdan küçük bezeler alıp, ince bir şekilde açınız. Ben tost makinesine iki küçük yanyana şekilde pişirdim.
Tost makinesini 3 ayarında ısıttım, hamuru koyup kapağını kapattım.
Arkalı önlü kızarana dek pişirdim. küçük ekmeklerimiz hazır!:)
4 Malzemeli Tarçınlı Kurabiye
Sadece 4 malzeme ile oldukça pratik bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? 4 malzemeli tarçınlı kurabiye tarifi için mutfağa kadar buyurun!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: 4
malzemeli
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 28

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabı içinde elenmiş un, toz şeker ve tarçını karıştırın.
Karışıma yumuşak tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru dört parçaya bölün. Parçaları tezgahta ileri geri yuvarlayarak 1 santimetre kalınlığında bir silindir yapın. Silindiri birer santimetrelik çapraz parçalar halinde kesin.
Hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. 175 derecede ısıtılmış fırında 12-13 dakika altları ve kenarları kızarana kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirin. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımı serpebilirsiniz.
Linzer Kurabiye
Yeni yıl dönemi en az gingerbread kadar çok yapılan bir kurabiye tarifi o. Bu kez reçellisini değil çikolatalısını yaptık, nefis linzer kurabiyeler oldu.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: linzer
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
120 gram tuzsuz tereyağı
1/2 su bardağı badem unu
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
1 su bardağı sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı, yumurta ve pudra şekerini krema olana kadar mikserle çırpın.
Kabartma tozu, vanilya, badem unu ve 1 su bardağı unu ekleyip bir kez daha mikserle çırpın.
Kalan unu yavaş yavaş ekleyip el ile yoğurma işlemine geçin. Bu aşamada hızlı hareket etmelisiniz.
Tereyağı elinizin sıcaklığı ile daha fazla erimemeli, yoksa fazla un ister ve kurabiye hamuru istenilen formunu kaybeder.
Çok katı olmayacak şekilde elde edilen kurabiye hamurunu streç filmle sarıp 1 saat buzdolabında bekletin, aciliyetiniz yoksa daha iyi sonuç için geceden bekletebilirsiniz.
Dolapta bekleyen hamuru çok ince olmayacak (yaklaşık 2-3mm) şekilde açın. Ve kalıplarla şekil verip fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 180° firinda 8-10 dakika arası pişirin, fırından çıktıkran sonra pişmeye devam edeceği için tepside bırakmayın, yoksa kenarları kahverengileşir. Soğuk bir zemine alın ve soğutun.
Elmalı Pasta
Elmalı Pasta? Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
karbonat
margarin
şeker
su
tarçın
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
3-3 tane elma
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
Tarçın

Hazırlanışı:
Derin bir kaba margarin ve zeytinyağımızı koyup yoğuruyoruz.
Daha sonra karbonatımızı yoğurdumuzu ve unumuzu sırasıyla katıyoruz ve yoğuruyoruz.
Daha sonra hamurumuzu 3 çeşit parçaya bölüyoruz ve uzun 8 parça kesiyoruz ve harcın üzerine koyuyoruz.
180 derecelik fırında kızartmadan pişiriyoruz
Tencerede Pratik Tavuk Tandır
Tencerede Pratik Tavuk Tandır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
salça
sarımsak
soğan suyu
su
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk incik (Açılmamış)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet soğan suyu
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı soğuk su (100 ml)
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, köri, kırmızı toz biber (Yeterli miktarda)

Hazırlanışı:
Tavuk inciklerimizin derisini alarak yıkayıp üzerlerine bıçakla çizik atalım. Dilerseniz deri kısmı kalabilir.
Tavukları pişireceğimiz tencereye sos malzemelerini ekleyip iyice karıştıralım.
Daha sonra incikleri iyice sosa bulayıp tencerenin kapağını kapatıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Marine olan tavuğumuzu buzdolabından alıp üzerini pişirme kağıdını ıslatıp sıkarak kapatalım.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra küçük ocakta kısık ateşte suyunu çekene kadar ağır ağır pişirelim.
Pilav için;Önce pirinci yıkayıp suda beklettikten sonra süzelim.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyip pirinçleri ekleyelim.
Pirinci kavurduktan sonra mısır ve haşlanmış bezelyeyi ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım.
Tuz ve suyunu ilave ederek kaynatalım.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra üzerine havlu peçete ile kapatıp pilavımızı dinlendirelim.Afiyetle.
Kağıtta Karamelize Közlenmiş Domates, Ve Renkli Biber Salatası
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kağıtta Karamelize Közlenmiş Domates, Ve Renkli Biber Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Fırın Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gr közlenmiş kiraz domates
200 gr renkli biberler
20 gr esmer şeker
Taze zencefil
20 gr soyulmuş antep fıstığı
Tuz
Taze öğütülmüş karabiber
170 gr akdeniz yeşillikleri
50 gr göbek marul
1 yemek kaşığı tereyağı
4 20x20 cm kesilmiş yağlı kağıt
Zeytinyağı
Balsamik sirke
Kapari çiçeği

Hazırlanışı:
1. Fırını 210 dereceye ayarlayın.
2. 3 cm enindeki zencefili fıstıklarla birlikte doğrayın.
3. Közlenmiş kiraz domatesleri tereyağı ile soteleyin.
4. Renkli biberleri jülyen doğrayıp ekleyin ve esmer şekeri ilave edip sotelemeye devam edin.
5. Antep fıstığı ile zencefil karışımını da tavaya aktarın.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5 dakika daha soteleyin.
7. Bu karışımı uygun boyutta kesilmiş 4 yağlı kağıda yerleştirin.
8. Kase görünümü verip kağıdı dışarı doğru kıvırıp fırında 10 dakika pişirin.
9. Akdeniz yeşillikleri ve göbek salatayı zeytinyağı ve balsamik sirkeyle harmanlayın ve 4 porsiyona ayırın.
10. Ortalarına kağıtta pişirdiğiniz domates ve renkli biber karışımını kağıtla birlikte yerleştirin.
11. Üzerini kapari çiçeği ile süsleyip servis yapın.