mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
patlıcan
pul biber
soğan
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet çarliston biber
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salça
2 adet soğan
250 gr dana kıyma
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları çizgili bir şekilde soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
O beklerken karnıyarık’ın iç harcını hazırlıyoruz.
Soğanları küçük küçük kıyıp tencereye alıyoruz.
Bi döndürüp kıymayı ekleyip iyice kavuruyoruz ama dikkat edin kıyma kurumasın.
Sonrasında 2 kaşık salçayı ve göz kararı baharatları ekliyoruz.
Ben 2 tanede kesme şeker atıyorum lezzet katması amacıyla.
Salçanın kokusu gidene kadar kavuruyoruz en sonra ince ince kıydığımız göz kararı maydanozu ekleyip altını kapıyoruz.
Sonrasında patlıcanları kurulayıp az yağda kızarıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları fırın tepsisine alıp çatal ve kaşık yardımıyla içini oynuyoruz ve şekil veriyoruz.
Sonrasında kıyma harcıyla içlerini dolduruyoruz.
En son olarak üzerine süs amaçlı domates ve biberi kesip üzerine koyuyoruz.
Sosu için 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda iyice eritiyoruz.
Az tuz ekleyip karnıyarıkların bulunduğu tepsiye ekliyoruz. 220 derece ısıtılmış fırına atıyoruz.
Üzerindeki domates biber pişene kadar pişiriyoruz.
Saray Mutfağından Paşa Sarması
Saray Mutfağından Paşa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
kadayıf
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
200 gram kavrulmuş kadayıf
Dilediginiz malzemeleri kullanabilirsiniz, ben fıstık ve gülkuruları kullandım

Hazırlanışı:
Kadayıfı elimizle ufalayalım.
Bir tavada tereyağı eritip kadayıfı dökelim ve orta ateş de karıştırarak kavuralım.
Üzerine şekeri döküp rengini alıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
Kadayıfı soğuyunca fırın tepsisine döküp eşit şekilde yayalım.
Muhallebisi için tencereye şekeri unu ve sütü döküp karıştıralım ve ocağın üzerine alalım.
Kısık de sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim ve içine tereyağı, vanilyayı döküp tereyağ eriyinceye kadar karıştıralım ve kadayıfın üzerine döküp her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip buzdolabına soğumaya bırakalım. Ben bir gece bekletelim ama 3-4 saatte yeterli oluyor.
Dinlenen tatlıyı keselim ve uzunlamasına spatula yardımıyla dikkatlice saralım.
Üzerini isteğiniz şekilde süsleyebilirsiniz, ben fıstık ve gül kuruları ile süsleyerek servis ettim.
Haşlamadan Kavurmadan Çiğden Patatesli Börek Videolu
Haşlamadan Kavurmadan Çiğden Patatesli Börek Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
nane
patates
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
2 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı nane
1.5 tatlı kaşığı tuz
5 adet günlük yufka
2 yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
Susam çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi soyup rendeliyoruz.
Suyu sıkarak genişçe bir karıştırma kabına alıyoruz.
Soğanları ince ince kıyıp baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz.
Yağını da ekleyip güzelce karıştırıp kenara alıyoruz. Bekleyip tadı otursun.
5 adet yufkayı üst üste serip ruletle yada bıçakla 4 e bölüyoruz.
Hepsini üst üste alıp sarmaya geçiyoruz.
Sosu için.Süt yumurta be yağı katıp iyice çırpıyoruz.
Kestiğimiz yufkaya hazırladığımız sostan sürüp tam orta kısmına hazırladığımız patatesli harçtan 1. 5 yemek kaşığı kadar iç koyup kare şeklinde yayıyoruz üçgen olan yufkanın yanlarını için üzerine katlayıp alttan rulo yaparak sarıyoruz ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta pekmez yağı iyice karıştırıp yeryerine sürüyoruz ve susam çörek otu serperek 180 ila 200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Yapacak yiyecek olanlara kolay gelsin afiyetler olsun.Tarifimi beğenmeyi yorum yapmayı ve sevdikleriniz için paylaşmayı unutmayalım sevgiler.Sesli ve videolu tarifi linkte.
Beşamel Soslu Etli Patlıcan Kebabı
Beşamel Soslu Etli Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet bostan patlıcan
650 g kuşbaşı et
2-3 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bostan patlıcanımızı alacalı soyarak bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra suyunu süzdürüp kurulayarak sıvı yağda hafifçe kızartıyoruz.
Kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını çektirelim.
Bu arada kuşbaşı doğranmış etleri tavaya alarak kısık ateşte sulanıncaya kadar pişiriyoruz.
Hafif suyunu çekmeye başlayınca doğramış olduğumuz soğanları ve ince doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırıyoruz.
Biberler ve soğanlar hafif pişmeye başlayınca salçasını, ince kıyılmış sarımsakları ve baharatlarını ilave edelim.
Biraz da sıcak su ekleyerek sulu bir et sote gibi iyice pişirelim. Ben Piştikten sonra En son tuzunu ilave ediyorum.
Önceden kızarttığımız patlıcanları fırın kabına diziyoruz.
Hazırladığımız et soteyi patlıcanlarn üzerine ilave ediyoruz eşit bir şekilde.
Bu arada küçük bir tencerede beşamel sosunu hazırlıyoruz.
Bunun için 2-3 kaşık sıvı yağa 2 kaşık un ekleyip kısık ateşte karıştırıyoruz. 1-2 dakika sonra 2 su bardağı soğuk sütü çırpıcı tel ile hızlıca karıştırarak ilave ediyoruz.
Beşamel sos kaynamaya başlayıncaya kadar muhallebi yapar gibi karıştırarak pişiriyoruz.
Bu aşamada biraz tuz ilave ediyoruz.
Beşamel sos hazır olunca etli patlıcan kebabımızın üzerine sosu paylaştırıyoruz.
180 derecede 15-20 dakika kadar beşamel sosumuzun üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Fit Pankek
Hazırlaması oldukça pratik bir tarifimiz var! Karşınızda: Fit pankek tarifi. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fit
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı yulaf ezmesi
5 çorba kaşığı yoğurt
4 dilim beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 dal taze soğan
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini mutfak robotunda inceltin.
Yumurtayı bir kasede çırpın, üzerine yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.
Peyniri ufak parçalar haline getirip kaseye ekleyin.
Maydanoz ve yeşil soğanı incecik doğrayıp kaseye ekleyin.
İncelttiğiniz yulaf ezmesi ve karbonatı da ekleyip iyice karıştırın.
Buz dolabında en az 10-15 dakika bekletin. (Zamanınız varsa daha çok bekletin.)
Yapışmaz tavayı ısıtın, zeytinyağını koyun, peçeteyle fazlasını alabilirsiniz. (sadece bir kez zeytinyağı koyun, bütün pankekler için yeterli olacaktır.)
Yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar hamuru tavaya koyup yayın, üzeri kabarmaya başlayınca çevirin.

Besin değerleri: calories: 176 kalori
Kabak Köftesi
İçi yumuşacık, dışı nar gibi kızarmış. Kabak Köftesi, kabak sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edildiğinde tadına doyulmaz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet büyük boy kabak
2 adet yumurta
Yarım avuç kıyılmış dereotu
1 adet büyük boy patates
haşlanmış
1-1.5 su bardağı mısır unu
100 gram eritme peynir veya taze kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Kaplamak ve kızartmak için
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
Kabağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin, suyunu iyice sıkın.
Yumurtaları, kıyılmış dereotunu, haşlayıp püre haline getirdiğiniz patatesi, tuzu, karabiberi ve mısır ununu ilave edin. İyice karıştırıp hamur elde edin.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük toplar elde edin, her topun ortasına peynir küpleri yerleştirin. Hamuru toparlayın.
Kaplamak ve kızartmak için hamur toplarını önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Sıcak ayçiçeği yağında kızartın.
Zeytinyağlı Susamlı Kuşkonmaz
Zeytinyağlı susamlı kuşkonmaz tarifi ile ana yemeklerinize yancı olacak,şahane bir sebze hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: zeytinyağlı
susamlı
kuşkonmaz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 demet kuşkonmaz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1 tutam tuz
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Kuşkonmazlı yıkanır ve kurulanır.
Yaklaşık 10 dakika kuşkonmazlar yumuşayana kadar pişirelim.
Bunun için ince uçlu bir bıçak kullanabilir ve bu dikenli sapından ayırabilirsiniz.
Kökünü salatalık soyucusu gibi aletlerle inceltin ve orta kısımla aynı kalınlığa ulaşmasına çalışın.
Tavamıza iki yemek kaşığı zeytinyağ dökelim, üzerine kuşkonmazları ekleyelim.
Limonu dörde bölüp kuşkonmazların üzerine koyalım.
Servis tabağına aldığımız kuşkonmazların üzerine tuz ve susam ekleyelim,.
Sütlü Ekmekcikler
Sütlü Ekmekcikler? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Ekmekcikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mısır unu
un
şeker
su
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağından 1 parmak yarısı kadar az ılık süt (375 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un (3. 5-4 su bardağı)
Su
Mısır unu ya da un

Hazırlanışı:
Ilık sütü bir kaba alıp mayamızı ekliyoruz. Mayayı iyice eziyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip, çok iyi yoğuruyoruz. Püf nokta bol yoğurmak. İyice özdeşleşince 3-4 dk yoğurmak.
Hamur çok katı, sert olmasın. Tezgahta yoğururken tekrar un kullanacağız.
Hamurumuzun üstünü streç film ile kapatıp 45 dk kadar mayalamaya bırakıyoruz.
Tezgaha un serpip, biraz daha yoğurup, 7-8 adet orta büyüklükte bezelere ayırıyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben ekmek şekli verdim. Yuvarlakta yapabilirsiniz.
Bezeleri elimizle silindir yapıp uçlarını sivriltiyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepesine koyuyoruz.
Tepsi de tepsi mayasının gelmesini de bekliyoruz. Yaklaşık 2 katı olana kadar.
Tepsi mayası geldikten sonra üzerine fırça ile su sürüyoruz ve un serpiyoruz. Dilerseniz mısır unu da serpebilirsiniz.
Keskin bir bıçak ile yanlamasına derin kesikler atıyoruz. Derin kesin ki ekmeğiniz açılsın.
Önceden ısıttığımız 220-230 derece fırının alt kısmına tepsiyi yerleştiriyoruz.
Tepsinin altına da ısıya dayanıklı bir kaseye su koyup, ekmekler kızarana kadar pişiriyoruz. Tepsinin altına su koymamızın amacı nemlendirmek ekmekleri kurutmamak. Deneyeceklere.
Konsantre Meyve Suyu
Konsantre Meyve Suyu? Konsantre Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
erik
kayısı
meyve
nektarin
şeftali
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Şeftali
Kayısı
Erik
Nektarin

Hazırlanışı:
Karışık meyve suyu yapımı yapacaksak kullanılacak meyveleri güzelce yıkıyoruz.
Çekirdeklerini çıkartıp tencereye alıyoruz.
Doğramakla uğraşmaya gerek yok. Sonrasında rondodan geçecek.
Meyvelerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz ve 15 dk kaynatıyoruz.
Sonra şekerini ilave ediyoruz.
1 kiloya 1 bardak şeker olabilir ama siz şeker oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
10 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Biraz soğuyunca robottan ya da blendırdan geçirip kavanozluyoruz.
Daha önce kullanılmamış kapaklarla sıkıca kapatıp bir tencereye alıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su koyup 10 – 15 dk kaynatıp ters çevirip 1 gün bekletiyoruz. Sonrasında kullanıma hazır.
Erik ya da tek meyve kompostosu için diğer yöntem.
Meyveleri yıkadıktan sonra kavanozlara doldur 150 gram şeker ilave et üzerini sıcak su ile doldur. Kapağı kapat tencereye al. Üzerine suyunu koy ve 15 dk. Kaynat. Ters çevirip 1 gün beklet. Sonrasında hazır.
Kakaolu Sünger Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kakaolu Sünger Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet L boy yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.
2. Yumurta beyazlarını derin bir kaba alın, yarım su bardağı şekeri ekleyin ve yoğun, k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyin, rengi a&ccedil;ılıp krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
4. S&uuml;t&uuml; ekleyin ve karıştırın.
5. Sıvı yağı ilave edip tekrar &ccedil;ırpın.
6. Un, nişasta, kakao, vanilin ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyin, homojen olana kadar karıştırın.
7. &Ccedil;ırptığınız yumurta beyazlarını harca 3 aşamada ekleyin, spatula ile alttan &uuml;ste doğru s&ouml;nd&uuml;rmeden karıştırın.
8. Hazırladığınız kek hamurunu yağlayıp unladığınız kalıba d&ouml;k&uuml;n.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fansız fırında yaklaşık 45&ndash;50 dakika pişirin.
10. Pişme s&uuml;resinin sonunda k&uuml;rdan testi yapın, temiz &ccedil;ıkıyorsa keki fırından &ccedil;ıkarın ve servis edin.
11.
Pandispanya
Pandispanya? Binlerce kişinin defterindeki Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
su
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çok az tuz

Hazırlanışı:
Pandispanya için, oda ısısındaki yumurta beyazına tuz ve yarım bardak şeker ekleyip krem şanti gibi olup bembeyaz olana kadar çırpıyoruz kenara alıyoruz.
Bu seferde sarıları ve geriye kalan yarım bardak şekeri azar azar sıcak suyu ekleyip rengi açılana kadar çırpıyoruz.
Üzerine un, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. (Kakaolu isterseniz 2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz)
Yumurtanın köpüğünü söndürmeden tahta kaşıkla yavaş yavaş alıp iyice birbirine karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıba döküp ilk 30 dk hiç fırının ağzını açmadan pişmesini bekliyoruz.
Kürdan testinden geçirip fırın ızgarasına kelepçeyi tersine çevirip soğumasını bekliyoruz.
Fırından çıkarır çıkarmaz sıcağı sıcağına ters çevirmeliyiz ki ortası çökmesin.
Ben 3 parçaya böldüm siz kaç adet isterseniz o kadar bölebilirsiniz.:)(Kalıbım 22 cm)
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
Hamur 5 bezeye ayrılır. Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir.
Ödüllük Kurabiye (Karyağdı, Pişmaniye Kurabiyesi)
Ödüllük Kurabiye (Karyağdı, Pişmaniye Kurabiyesi)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
mısır nişastası
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr yumuşamış Tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri (220 ml)
1 su bardağından birazcık az sıvı yağ
1, 5 su bardağı mısır nişastası
1 portakal kabuğu rendesi yada vanilya
4, 5 su bardağı un kullandım (ölçü değişebilir)
8 yemek kaşığı dolusu Hindistan cevizi
6 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta yoğurma kabında yoğurulur.
Üzerine bardak bardak un eklendikçe yoğurmaya devam edilir (HAMURUMUZ YUMUŞACIK KIVAMDA, SIKINCA DAĞILIP ÇATLAMAYACAK, ELDE YUVARLANIP ŞEKİL ALABİLECEK KIVAMA GELENE DEK KONTROLLÜ OLARAK UN EKLENMELİ FAZLA UN KAÇIRMAYINIZ )
2 adet fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlanır ve aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış fansız fırında 170° de alttan ikinci rafta 23-24 dakika arası kontrol edilerek pişirilir.
Kurabiyelerin üstü aslaa pembe olmayacak (BEYAZ kalacak) altları biraz pembeleşince pişmiş demektir.
Fırından ilk tepsimizi çıkarınca 6-8 dakika arası ılımaya bırakıyoruz.
İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeleri, derin bir tas içinde Hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımının içine bırakıp yemek kaşığı ile kenarlarından üstlerine kaşıkla bolca karışımdan döküp tepsiye çıkarıyoruz. Tamamen soğuduklarında servise hazırdır.
Beyaz Çikolatalı Suffle Kek
Beyaz çikolatalı suffle kek tarifimiz ile tatlı bir mola.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
200 gram beyaz çikolata
4 adet yumurta
200 gram mascarpone peyniri
2 yemek kaşığı mısır nişastası ÜZERI İÇİN: 50 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritip, ılınmaya bırakın.
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akları köpük olana dek mikser yardımıyla çırpın ve kenara alın. Ayrı bir yerde yumurta sarıları ve mascarpone peynirini çırpın. Nişasta ekleyip çırpmaya devam edin. Ilık çikolatayı ilave edip çırpın ve ardından yumurta akını ekleyip, spatula yardımıyla alttan üste havalandırarak hafifçe karıştırın.
Küçük boy baton kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayıp, karışımı içine dökün. Tüm kek kalıbını alüminyum folyo ile kaplayıp, fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye kek kalıbının yarısına kadar su ilave edip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Isıyı 140 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Fırının içinde 10 dakika dinlendirip, üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirin. Dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis yapın.
Ocakta Izgara Lezzetinde Soslu Tavuk Kanat
Ocakta Izgara Lezzetinde Soslu Tavuk Kanat? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
hardal
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mayonez
sarımsak
süt
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal sos
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri, kimyon
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Kanatları iyice yıkayıp üzerlerine bıçakla iki çizik atıyoruz.
Sonra sosunu hazırlıyoruz.
Salça,süt,sıvı yağ ve baharatların hepsini ilave ederek sosunu hazırlıyoruz.
Sarımsağı rendeleyip sosa ilave ediyoruz.
Hazırlamış olduğumuz tavukların üzerine sosu döküp çok iyi elimizle harmalıyoruz.
Üzerini sitreç filmle kapatıp 2 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Uygun bir tavaya üç yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip tavukları diziyoruz.
Orta ateşte alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle.Not illa ki benim gibi bir tava kullanmanız şart değil yapışmaz olan her tavada tavuklarınız pişirebilirsiniz.
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi
Kış ayları ve yılbaşının en leziz tariflerinden zencefilli kurabiye Tarifi ile karşınızdayım. Denemeyen kalmasın. Şimdiden elinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zencefilli
yılbaşı
kurabiyesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı (tepeleme) pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı (silme) zencefil
1 tatlı kaşığı (silme) tarçın
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı bal
6 tatlı kaşığı süt

Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini krema haline gelene kadar karıştırın. Ardından yumurtayı ve pekmezi ekleyin. Zencefil ve tarçını da ilave ettikten sonra kuru malzemeleri de eleyerek karışıma dahil edin.
Daha sonra elinizle yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açıp kurabiye kalıpları ile şekil verin.
Uygun bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyeler tamamen soğuduğunda kurabiye kremasını yapmaya başlayabiliriz.
Kurabiye kreması için; pudra şekerini eleyerek karıştırma kabına alın. Üzerine vanilin ve balı ekleyin. Azar azar süt ekleyerek doğru kıvama gelene kadar karıştırın.( videoyu izlemenizi tavsiye ederim.)
Ardından sıkma torbasına alıp kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri krema ile süslemeye geçmeden önce kurabiyelerin tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
Tahin Soslu Kinoalı Patlıcan
1Sa 10Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 10 Dakikada Tahin Soslu Kinoalı Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Kinoalı Tarifler
Sebze Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (Doğranmış)
1 su bardağı doğranmış mantar
5-6 adet kokteyl domates (Küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates suyu
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
1/2 su bardağı haşlanmış kinoa
1/2 &ccedil;ay kaşığı toz kimyon
2 yemek kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tahin
1 &ccedil;ay kaşığı limon suyu
1/2 &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu
Su

Hazırlanışı:
1. Patlıcanı boyuna ikiye kesin ve etinden bir kısmını &ccedil;ıkarın.
2. Fırın tepsisine dizip 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip tuz serptikten sonra &ouml;nceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
3. Patlıcanlar pişerken kalan yağı geniş bir tavada kızdırın.
4. Soğanı ve mantarı ekleyin.
5. Mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
6. Domates, kinoa ve baharatları ilave ederek sıvı buharlaşana kadar pişirin.
7. Patlıcan 20 dakika piştikten sonra fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve her yarısını domates-kinoa karışımıyla doldurun.
8. 10 dakika daha pişirin.
9. Tahin, limon, sarımsak, su ve bir tutam tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
10. Fırından aldığınız patlıcanların üzerine tahin sosu gezdirin ve maydanoz serperek servis edin.
Muçi Pasta
Özel günlerinizde, sevdikleriniz ile paylaşacak oldukça lezzetli bir tarifimiz var! Karşınızda: Muçi pasta tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Pasta
Etiketler: muçi
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
2 su bardağı un (2 su bardağı)
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
4 poşet krem şanti
2 adet muz
10 adet çilek

Hazırlanışı:
Pandispanyamız için: Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. İki ayrı kabın ikisine de birer bardak şeker koyun ve akına 1 fiske tuz atın. Tıraş köpüğü olana kadar karıştın.
Yumurtanın sarıları olan kaba şekeri koymuştuk, hemen onu da karıştıralım. 1 çay bardağı ılık su koyalım ve karıştırmaya devam edelim.
Sonra unumuzu, vanilini ve kabartma tozunu koyalım.
Yumurta akımızı ve sarımızı birleştirelim, köpüğümüzü söndürmeden bir spatula yardımı ile karıştıralım.
Kabımızın altına yağlı kağıt koyalım, 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Pişerken siz de krem şantiyi hazırlamaya başlayın. 2 adet dilimlenmiş muz ve biraz çileği krem şantinin içine atalım ve dolaba kaldıralım.
Pişen pandispanyayi soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra keselim. Kekleri biraz sütle ıslatalım ve krem şantileri dilediğimizce arasına ve üzerine sürelim.
Pandispanyanın boyuna göre kedi dillerini keserek kahve veya sütle ıslatabilir ve kenarlarına dizip servis edebilirsiniz. Dolapta bir süre bekletebilirsiniz.