mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)
Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg köftelik esmer bulgur
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Kimyon
Tuz
Karabiber
1-2 su bardağı un (kıvama göre az az eklenmeli)
1 domates
Sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bulgur soğuk suyla ıslanır. (Soğuk su olması önemli çünkü bulgur sıcak suyla gereğinden fazla şişip haşlanırken dağılabilir)
1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kadar tuz ve salça eklenir.
Yoğururken bir yandan un ekleyerek kıvam kontrol edilir.
Elde yuvarlanacak dağılmayacak bir kıvam alması gerekir.
Deneyerek kıvamı tutturabilirsiniz.
Başlamadan önce küçük bir kaba su koyalım, köfteleri yuvarlarken elimizi sık sık ıslatmamız gerekir.
Hamur hazırsa fındık büyüklüğünde topları elimizin içinde yuvarlayarak ortasına işaret parmağımızla hafifçe bastıralım.
Tepsiye birbirine çok değmeyecek şekilde dizelim.
Tenceremize kaynamış suyumuzu alıp 1-2 tane limon tuzu atalım.
Limon tuzu dağılmayı önler.
Daha sonra köftelerimizi suyun içine alalım.
Haşlanması 5-10 dakika sürer maksimum.
Dağılmaması için fazla haşlanmamalıdır.
Sosu için domates rendemiz, sıvı yağ, salçamız, ezilmiş sarımsak yine çok az tuz ve karabiber ile pişirelim köfte haşlanırken suyundan alıp sosa ilave edebilirsiniz.
Köfteler haşlanınca süzgeçten geçirip tenceresine tekrar alırız, sosunu döküp hafifçe karıştırırız.
Servis için bir tutam maydanoz ince ince kıyıp tabağa alındıktan sonra üzerine serpebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden.
Saç Kavurması
Saç Kavurması? Saç Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
domates
et
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 g et
2 soğan
4 biber
5 domates
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce eti ve etin yağını küp küp doğrayalım.
Etin yağını sacda az pişirdikten sonra etimizi de saça ekleyip kavuruyoruz ve pişmeye bırakıyoruz o esnada soğan, biber ve domatesimizi de hazırlıyoruz.
Etimiz orta şekil pişmeye yakın soğanı ve biberi ekleyip devam kavuruyoruz.
Daha sonra domatesi de ekleyip karıştırıyoruz tuzu v. s. baharatlarımızı ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Kontrollü bir şekilde pişirdikten sonra servise hazırlayabilirsiniz.
Anne Çorbası (İddaa Ediyorum Böyle Çorba Yemediniz)
Anne Çorbası (İddaa Ediyorum Böyle Çorba Yemediniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kekik
kuru nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
4 su bardağı tavuk suyu(yoksa tavuk bulyon)
3 su bardağı içme suyu
Varsa haşlanıp didiklenmiş tavuk (bir avuç)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabibe
Tuz (size kalmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tencereye yağlarımızı koyalım.
Naneyi ekleyip biraz yakalım.
Sarımsağı rendeleyelim naneyle kavuralım.
Kekik ve karabiberini koyup biraz kavuralım.
Tavuk suyunu ve içme suyunu koyalım.
Kaynadıktan sonra şehriyesini dökelim. Varsa tavuk etlerini koyalım.
10 dakika pişirelim. Çorbamız hazır.
Servis sırasında limon ve pulbiber ekleyebilirsiniz. Bende yoktu tavuk eti koymadım.
Tam bir hasta çorbası. Önümüz kış, kolay yapılan çok lezzetli bu çorbayı bir kere deneyin, müdavimi olacaksınız. Afiyet şifa olsun.
Kahvaltılık Yumurtalı Patates
Kahvaltılık Yumurtalı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 büyük patates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
2 yumurta

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım, yıkayalım,sonra küçük küp küp doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ koyalım, patatesi iyice pişirelim,yumuşaın.
Sonra içine tuz ekleyelim, birazda öyle pişsin.
İçine iyice çırptığımız yumurtayı dökelim.
Yumurtayı da pişirelim, üzerine pulbiber ekleyelim.
Mis gibi kahvaltıların vazgeçilmezi.
Salçalı Makarna (Spaghetti)
Salçalı Makarna (Spaghetti)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
domates
karabiber
salça
sıvı yağ
soğan
spagetti
makarna
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket spaghetti
3 domates
1 biber
1 soğan
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu salça

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz. Makarnamız haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenara koyalım.
Ardından domatesi, soğanı ve biberi ince ince doğruyoruz.
Daha sonra soğanı ve biberi yağda kızartıyoruz.
Soğan ve biber solduktan sonra domatesi ve salçayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp spaghetti ile karıştırın ve yemeğimiz hazır
Çok Kolay Milföylü Baklava
Çok Kolay Milföylü Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
limon suyu
milföy hamuru
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Ceviz içi
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetli hazırlayalım ve soğumaya bırakıyoruz.
Buzu çözülen milföyü üç parçaya bölünerek arasına cevizi koyalım ve saralım sıkı olmasın normal eğer isterseniz daha küçük parçalar sarabilirsiniz ve sardığımız milföyleri borcama dizip 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz üstüne hazır olan şerbeti dökelim şerbeti çekince servis edebilirsiniz
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
reyhan
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 boğum reyhan
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 lt kaynamış sıcak su

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine yıkanmış ve yaprakları koparılmış reyhan konur.
Üzerine toz şeker ve limon tuzu eklenip karıştırılır.
Kaynamış sıcak su eklenerek üzeri kapatılır.
Rengi çıkmasıyla kadar demlenir.
Süzülür, şişeye doldurulduktan sonra buzdolabına alınır. Soğuk olarak ikram edilir
Leziz Soslu Biber Kızartması
Leziz Soslu Biber Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
limon
nar ekşisi
sarımsak
süs biberi
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase süs biberi (tatlı biberle de yapabilirsiniz isteğe göre her şekilde çok lezzetli oluyor)
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon

Hazırlanışı:
Biberlerimizin saplarını koparıp, kızartıyoruz.
Diğer yandan sarımsaklarımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz.
Üzerine nar ekşisini ve limonumuzu da ekledikten sonra biberleri soslu tabağımıza alıyoruz. Hafif karıştırıp, sosu yaydıktan sonra yiyebilirsiniz
Yaz İçin Limanota
Yaz İçin Limanota? Yaz İçin Limanota Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
limon
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet limon
Buz

Hazırlanışı:
İki kişiye yaptığım için 1 adet limon yetti limonu 2′ ye böldüm ve iyice sıktım.
Çekirdeklerini aldıktan sonra ekşiliği kaçmayacak kadar su ekledim ve bardaklara koydum.
Üstlerine buz ekledim ben on dakikada bitirdim siz hızınıza bağlı yaparsınız.
Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği
Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kuru soğan
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
500 gram taze fasulye
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 adet domates
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeleri, soğanları ve domatesi yemeklik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını koyun.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyin soğanların rengi pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip kavurun.
Domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Doğranmış fasulyeleri ekleyin, ardından pul biber ve tuz ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın 5 dakika daha kavurun.
Üzerine 1/2 su bardağı sıcak su ilave edin ve kapağını kapatın.
Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 30-35 pişirin.
Düdüklü tencere kullanacaksanız 15 dakikada hazır olacaktır.
Yumuşacık Pişi ( Az Malzemeli-Mayasız)
Yumuşacık Pişi (Az Malzemeli-Mayasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3-3. 5 su bardağı kadar)
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un dışında tüm malzemeler derin bi kapta çırpılır, yavaş yavaş un kontrollü bir şekilde eklenip yoğrulur, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 5 dk dinlendirilip mutfak tezgahına un serpip merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde hamur açılır.
Hamura şekil verip bi 5 dk daha o şekilde dinlendirilir.
Daha sonra tavaya sıvı yağ eklenir ocağa alınır, kızgın yağa hamurlar bırakıp arkalı önlü kızartılır. Servise hazır hale getirilir. Deneyeceklerin ellerine sağlık
Padişah Yastığı (Enfes Lezzet)
Padişah Yastığı (Enfes Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
labne
limon
limon kabuğu
portakal kabuğu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 küçük çay bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi (isteğe göre ama çok hoş lezzet veriyor limon sevmeyenler portakal kabuğu da kullanabilir )
3 su bardağı su
Yarım dilim limon
1 poşet kremşanti
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı labne peyniri( istemeyen koymayabilir )
Hindistan cevizi
Antep fıstığı (ben ceviz kullandım )

Hazırlanışı:
Öncelikle işe kremayı yapmakla başlıyoruz.
Kremşantiyi süt ile koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Ardından labneyi de ekleyip 2 dakika kadar daha çırpıp buzdolabına alıyoruz (labne olmasada olur ama güzel tat veriyor).
Ardından şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz.
Üzerine bir dilim limon kesip içine atıyor ve ocağa alıyoruz.
Kaynadıktan sonra dakika tuttun 10 dakika sonra kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Kek için yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz.
Mikseri kapatmadan sıcak suyu içine döküyoruz.
Çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra limon kabuğunu alıp, devam ediyoruz.
Sonra vanilya ve elenmiş ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyip mikserin en düşük ayarı ile az bir şey çırpıp bırakıyoruz (bu işlemi supatula ile de alttan üste doğru yavaşcada yapabiliriz)
Harcımızı altına yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıba koyup tezgaha bir iki kez indirip kaldırıyoruz ki içinde baloncuklar kalmasın ve eşit kabarsın.
170 derece fırında ilk 20 dakika hiç fırını açmadan bırakıyoruz.
Daha sonra kontrol etmek için açıp bakabiliriz.
Kürdan testi ile kontrol edip piştikten sonra fırından alalım ve tamamen soğumasını bekleyelim.
Soğuyan keki eşit bir şekilde ortadan keselim ve se servis yapacağınız tabağa alalım ve kelepçesni tekrar takalım soğuk olan
Şerbetin yarısını kekin üzerine dökelim ve araya kremayı eşit bir şekilde yayalım.
Üzerine keki koyup kalan şerbeti de eşit bir şekilde dökelim ve soğuması için dolaba koyalım.
En az 3-4 saat dinlendirelim.
1 gece buzdolabında bekletirseniz sonuç çok daha güzel olacaktır servis yapmadan önce kesip süsleyin.
Deneyeceklere afiyet şifa olsun
Tuzlu Minik Kurabiye Çörekotlu Kurabiye
Tuzlu Minik Kurabiye Çörekotlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Akı hamuruna eklenip, sarısı üzerine sürülecek )
1 tatlı kaşığı sirke (Üzüm veya elma farketmez)
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3, 5-4 su bardağı ) ( Bardak ölçüsü 200 ml )
2 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ ekleyip yoğrulur.
Yumurta akı, sirke, tozşeker, tuz ekleyip tekrar yoğrulur.
Kontrollü olarak unu ekleyip kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamur yoğrulur.
Son olarak çörekotu da eklenip hamura yedirilir.
Yoğurma kabının kapağı kapatılarak hamur 10 dk dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan iki fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ayrılmış olan yumurta sarısı da bezelerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirilip kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuyunca dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz
Şekersiz Fıstık Krokan
Şekersiz Fıstık Krokan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
hindistan cevizi
pekmez
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
Yarım çay bardağı pekmez (elinizde hangi pekmez var ise)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Fıstığın kabuklarını soyup rondodan 2 tur geçirip irili ufaklı kıralım.
Tavayı ısıtıp kırdığımız fıstıkları biraz kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra başka bir pişirme kabında kısık ateşte pekmezi karemelize olana dek karıştırarak pişirelim.
Karemelize olan pekmezin içine fıstıkları atıp karıştırıp ocaktan alalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz küçük bir tepsiye yapışmasın diye hindistan cevizi serpelim ve üzerine karışımı ekleyip elimizle düzleyelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan krokanınızı keserek ya da bölerek ikram edebilirsiniz, deneyenlere afiyetler olsun
Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi (Videolu) Şerbeti Kaynatılmadan
Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi (Videolu) Şerbeti Kaynatılmadan nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yumurta (bir yumurta sarısı ayrılıcak üzeri için)
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı sıcak su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım sıcak suyla şekeri karıştırıp şekeri eritelim bir kenarda beklesin.
Yumurtalar mikserle çırpılır sıvı yağ eklenir 1 dakika karıştırılır önce unun yarışı kabartma tozu vanilya irmik eklenip çatalla karıştırılır.
Çatalı çıkarıp kalan unu azar azar ekleyerek yoğrulur çok mıncıklamadan yoğuralım yumuşak bir hamur olduğu için çok un ister köfte şekli verip az yağılı tepsiye dizelim.
Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.
190 derecede 20 dakika kızarana kadar pişirelim ( not/ her fırın farklıdır siz dereceyi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz).
2 dakika bekleyip şerbetini dökelim fırının içine koyup fırının kapağını yarıp kapatalım soğuk servis edelim afiyetler olsun.
Nefis Köfteli İskender Kebap
Nefis Köfteli İskender Kebap? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
baharat
bayat ekmek
ekmek
biber
domates
domates püresi
domates salçası
salça
et döner
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
soğan
su
tereyağı
tırnak pide
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 orta boy soğan ( suyu sıkılacak kullanılmayacak)
1 çay bardağı galeta unu (ufalanmış bayat ekmek olabilir )
Tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
et döner lezzeti için lütfen baharat ölçüsüne sadık kalın
1/2 (yarım) çay bardağı su
1-2 adet tırnak pide
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı domates püresi
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Domates,biber
Yoğurt

Hazırlanışı:
Kıyma, soğan, galeta unu ve baharatlar yoğurma kabına alınır.
Azar azar su ilavesi ile çok iyi yoğurarak köfte hazırlanır.
Gerekirse ölçüden fazla su ilavesi yapabilirsiniz. Macun kıvamında olmalı köfte harcımız.
Vakit varsa en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Süreyi uzun tutmak lezzeti arttıracaktır.
Tereyağ ve ayçiçek yağı sos tenceresine alınır.
Salça eklenir, eriyip açılana kadar karıştırılır.
Üzerine domates sos eklenir.
Tuz ve karabiber eklenir.
Kullandığınız salça kıvamı ve püre kıvamı etkiler. Eğer akışkan kıvamda değilse kontrollü su ilavesi ile kıvam ayarlanır.
Pide küp küp doğranır ve tavada hafif kuruyan kadar ısıtılır.
Köfteler ayçiçek yağında kızartılır.
Kalan yağda biber ve domatesleri de hafif kızartılır.
Servis tabağına pideler koyulur.
Üzeri domates sos ile ıslatılır.
Köfte ve sebzeler dizilir.
Kızdırılmış tereyağ hazırlanan kebap üzerine dökülür ve servis edilir.
Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Köfteli Hünkar Beğendi Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı galeta unu
3 adet patlıcan
1 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay bardağı su

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ocakta, fırında ya da airfryer&rsquo;da k&ouml;zleyin.
2. Kabukları tamamen yumuşayınca alın, 5 dakika kapalı bir kapta bekletin.
3. Kabuklarını soyup ince ince doğrayın (isterseniz bı&ccedil;akla kıyıp p&uuml;re gibi de yapabilirsiniz).
4. Tencereye tereyağını alın, eritin.
5. Unu ekleyip 1&ndash;2 dakika kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
6. S&uuml;t&uuml; yavaş yavaş ekleyin ve &ccedil;ırparak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvam alın.
7. K&ouml;z patlıcanları ekleyip karıştırın.
8. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
9. Son olarak rendelenmiş kaşarı ilave edip eriyene kadar karıştırın.
10. Beğendiyi kısık ateşte 2&ndash;3 dakika toparlayın.
11. Kıymayı kaba alın.
12. Soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin.
13. Harcı 4&ndash;5 dakika yoğurun.
14. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp yuvarlayın.
15. Yapışmaz tavayı ısıtın.
16. K&ouml;fteleri orta ateşte &ccedil;evirerek her tarafı kızarana kadar pişirin.
17. (İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz.
18. )K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada tereyağını eritin.
19. Biber sal&ccedil;asını ekleyip 1 dakika kavurun.
20. Suyu ve tuzu ekleyin, 2&ndash;3 dakika kaynatıp sosu kıvamlandırın.
21. Servis tabağına beğendiyi yayın.
22. &Uuml;zerine k&ouml;fteleri yerleştirin.
23. Son olarak sosu gezdirip sıcak servis edin.
Borcamda Pratik Yaş Pasta
Borcamda Pratik Yaş Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
200 ml sıvı krema
200 gram sütlü-bitter karışık çikolata

Hazırlanışı:
Keki için yumurtalar ile şekeri ağarana dek çırpın.
Süt ve yağı ekleyip çırpın. Kabartma tozu, un, kakao ve vanilyayı eleyerek ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın ve hafifçe yağlanmış büyük boy kare borcama dökün. (İki boy satılıyor, onun büyük olanı; bu boyutta başka bir kalıp da olur. )
175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek fırından çıkıp da ilk sıcaklığı geçince 1 su bardağı sütü her tarafına dökün.
Kek iyice soğuduktan sonra krem şantiyi sütle çırpın, kahvaltılık çikolatayı ekleyip kekin üzerine yayın.
Keki buzdolabına kaldırın. Ganaj için kremayı tencereye alıp içerisinde çikolataları kırın ve kısık ateşte karıştırarak çikolatalar eriyene dek pişirin.
Ganaj iyice soğuduktan sonra pastanın en üstüne döküp yayın.Pastanızı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz tadı daha güzel oturacaktır.Şiddetle tavsiye edeceğim bir tarif, deneyin pişman olmazsınız. Deneyenlere.
Tavuk Döner Tadında Yumuşacık Tavuk Sote
Tavuk Döner Tadında Yumuşacık Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan suyu
tavuk baget
tavuk eti
tavuk baharatı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kemiklerinden ayrılmış derisiz tavuk baget
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 çay kaşığı tavuk baharatı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan suyu
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabı içine verilen ölçülerde yoğurt salça yağ ezilmiş sarımsak minik doğradığımız soğanın suyu (posası konulmayacak) ve baharatlar salça eriyinceye kadar karıştırılıyor.
Üzerine daha önceden 20 dakika kadar buzlukta beklettiğimiz tavukları ince ince doğrayarak ekliyoruz.
İyice karıştırıp üstünü streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp buz dolabında en az yarım saat bekletiyoruz.
Beklettiğimiz tavukları geniş bir tava veya tencereye çok az yağ koyup iyice kızarana kadar kavuruyoruz. Yemeğimiz hazır Herkese.
Yıldız Pastacıklar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yıldız Pastacıklar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
220 gr tereyağı (oda ısısında)
100 gr pudra şekeri
400 gr un
1 yumurta
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
300 gr labne peyniri
100 ml krema
350 gr çilek
2 kivi

Hazırlanışı:
1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
2. Tereyağı, vanilya ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurta ve sütü ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek yoğurun.
5. Hamuru düz bir zeminde merdane ile açın ve yıldız şeklinde büyük kurabiye kalıpları ile kesin.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
7. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. Krema, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın.
9. Labne peynirini ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
10. Kremayı soğuyan kurabiyelerin üzerine sürün.
11. Dilimlenmiş çilek ve kiviler ile süsleyerek servis yapın.
Yamalı Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yamalı Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
225 gr tereyağı (oda ısısında)
1 paket vanilya
50 gr toz şeker
1 tutam tuz
350 gr un
600 gr kırmızı erik
Yarım çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz badem
2 yemek kaşığı irmik
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. 1 yumurta sarısı, tereyağı, şeker, vanilya ve tuzu mutfak robotunda iyice karıştırın.
2. Un ekleyip hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
3. Hamuru biri diğerinden daha b&uuml;y&uuml;k olacak şekilde iki par&ccedil;aya ayırın ve stre&ccedil; filme sarın.
4. Hafif&ccedil;e &uuml;zerine bastırarak yassılaştırın.
5. 30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
7. Bu arada erikleri doğrayıp şeker, vanilya, tar&ccedil;ın ile karıştırın.
8. Hamurlardan b&uuml;y&uuml;k olanı yağlı kağıt arasında a&ccedil;ın ve 23 cm&rsquo;lik yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.
9. &Uuml;zerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması i&ccedil;in bakliyat doldurun ve fırında 15 dakika pişirin.
10. &Uuml;zerindekileri alarak 5-6 dakika daha pişirip fırından &ccedil;ıkartın.
11. Diğer hamuru yağlı kağıt arasında a&ccedil;arak 5 cm&rsquo;lik kareler şeklinde kesin ve &uuml;zerine fır&ccedil;a ile yumurta akını s&uuml;r&uuml;n.
12. Erik karışımını tart tabanına doldurun.
13. &Uuml;zerine irmik ve toz badem serpiştirin.
14. Hamur par&ccedil;alarını eriklerin &uuml;zerine gelişig&uuml;zel yerleştirin.
15. Tekrar fırına yerleştirip kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
16. &Uuml;zerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.