mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilin
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 şekerli vanilin
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
5 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle 5 adet elmayı kabuğunu soyduktan sonra rendeliyoruz ve üzerine 4 yemek kaşığı şekeri koyarak ocağa alıyoruz.
Elmalar suyu salıp çekince bi çay bardağı cevizi ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekliyoruz. 1 dk kadar karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için, margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, nişasta ve vanilyayı iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekliyoruz(hamur kulak memesi kıvamında olacak)
Şekil vermek için hazırladığımız hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Ayırdığımız parçaları büyük servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz (ne ince ne kalın olacak)
Açtığımız hamuru ise 8 eşit parçaya ayırıyoruz. (pizza gibi) sonra iç harcını koyup sarıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de yaklaşık 35 dk pişiriyoruz.
Mantarlı Makarna
Hem lezzetli hem de içinde krema bulunmayan enfes bir İtalyan makarnası tarifi ile mutfağınıza konuk olmaya geliyoruz. Mantarlı makarna tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: mantarlı
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kelebek makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram kültür mantarı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencereye 5 su bardağı su koyuyoruz.
Su kaynayınca 1 paket makarnayı içine atıyoruz. İçerisine bir miktar tuzu da ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Sonra mantarları yıkayıp büyük küpler halinde doğruyoruz.
Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip mantarları da tavaya ekliyoruz. Ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Bu sırada pişmiş olan makarnayı ocaktan alıp süzüyoruz. Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip makarnaları bu tencereye döküyoruz.
Tenceredeki makarnaları bir iki kez karıştırıp, tavadaki mantarları da bu tencereye ekliyoruz.
Baharatları ve fesleğeni de ekleyip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 418 kalori
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1, 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye un, süt, şeker, nişasta ve kakao ekleyerek karıştırılır.
Muhallebi kıvamına gelene kadar hiç bırakmadan devamlı karıştırılarak pişirilir.
Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi sıcak sıcak dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
Bu şekilde buzdolabında soğumaya bırakılır.
İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekir. Ardından dilimlenir.
Rulo şeklinde sarılacağı için uzun uzun dilimlenir.
Servis etmeye yakınken bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır.
Cocostar Dolgulu Kakaolu Kek
Cocostar Dolgulu Kakaolu Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yumurta akı
3 yemek kaşığı dolusu pudra şeker
6 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek için; yumurta ve şeker çırpılır. Sonra süt, yağ, kakao, vanilya eklenir yine çırpılır.
Un ve kabartma tozu aynı anda eklenir ve çırpılır.
Dolgu için; yumurta akı, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Üzerine pudra şekeri, Hindistan cevizi, vanilya ve süt eklenip yine çırpılır.
Kek kapsüllerine birer kaşık kek karışımını eşit şekilde dökün.
Üzerine dolgu karışımından eşit miktarda koyun ve üzerine yine kek karışımından eşit şekilde dökün.
Üzerine damla çikolata serpin ve bir tepsiye yerleştirin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Fırında Kabak Mücver (Tadı Damağınızda Kalacak)
Fırında Kabak Mücver (Tadı Damağınızda Kalacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çörek otu
dereotu
kabak
kabartma tozu
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
3 kabak
3 patates (patatesler büyük ise 2 tane yeterli olacaktır)
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kabak ve patatesi rendeleyip suyunu sıkalım.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayalım.
Karıştırma kabına yumurta ve sıvı yağı alıp çırpalım.
İçine pul biber, tuz, kabartma tozu ve un ilave edip karıştıralım.
En son rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates ve kabak ve yeşillikleri ilave edip iyice karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Harcı tepsiye eşit bir şekilde döküp yayalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız mücveri 10 dakika dinlendikten sonra dilimleyelim.
Deneyeceklere şimdiden.
Pankek
Sabah kahvaltılarınız için çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Pankek tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pankek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet yumurta
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları oval bir kaba kırıyoruz. Sonra şekeri içinde çırparak eritiyoruz sonra unumuzu ekliyoruz.
Sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Sütümüze unu yedirecek şekilde azar azar ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kısım ateşte tavayı iyice ısıtıyoruz.
Sonrada bir çorba kepçesi yardımıyla tavaya çok büyük olmayacak şekilde döküyoruz ve döktüğümüz hamurun üst kısmı göz göz olana kadar pişiriyoruz sonra diğer tarafını pişiriyoruz.
Jülyen
Jülyen? Jülyen Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
maydanoz
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr kültür mantar
Yarım paket sıvı krema
100 gr kaşar peynir rendesi
Tuz
Karabiber
Az taze dereotu maydanoz
2 diş sarımsak
Az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantarları güzelce yıkadıktan sonra resimdeki gibi doğrayalım.
Tavada az yağda mantarları tuzlayıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişene kadar pişirelim.
Piştiğini kontrol ettikten sonra kapağını açıyoruz, salmış su kaybolsun diye.
Suyu gittikten sonra yarım paket sıvı krema döküyoruz ve 2-3 dakika daha kavuruyoruz, bu arada sürekli karıştıralım.
İçine doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşillik koyup, uygun bir fırın kabına alıp üzerine kaşar rendesi serpip 180 derecede ki fırına veriyoruz.
Üstü kızarana kadar. Sıcak servis edilir.
Çiçek Poğaça Tarifim Videolu
Çiçek Poğaça Tarifim Videolu nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kefir
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 ml sıcak süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaşmaya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı kefir yada yoğurt
400 gram un
2 adet patates
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak süt, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alalım.
Karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
Üzerini streçleyip 40 dk mayalanmaya bırakalım!.
Haşladığımız patateslerimizi ezelim.
Yemeklik doğradığımız soğanı yarım çay bardağı zeytinyağı eklediğimiz tencerede kavuralım.Bir müddet kavurduktan sonra salça ilave edip bir tur daha kavurup patateslerimizi ve baharatlarımızı ekleyip altını kapatalım.
Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım ve 6 sı diğerlerinden büyük olmak üzere 13 parçaya bölüp bezeler elde edelim.
Bezelerimizi parmak ucu dokunuşlarıyla açalım içlerine harcımızdan ilave edip 2’ye katlayalım ve uçlarına çatalla şekil verelim.
13. Bezemize yuvarlak şekil verelim.
İlk sıraya diğerlerinden büyük tuttuklarımız olmak üzere hepsini şekildeki gibi dizelim üzerini çok sıkı olmadan streçle kaplayıp 15-20 dk kadar mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim tam ortadaki yuvarlak bezemize çörek otu serpelim.
180 derece önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.!. Keyifli sofralarınıza konuk olması dileğiyle.Afiyet şifa olsun
Tart Kalıbında Tiramisu
Tart Kalıbında Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı elenmiş un
Keki ıslatmak için 3ü 1 arada nescafe
2 tepeli yemek kaşığı un
1 tane yumurta sarısı
2 yemek kaşığı labne
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle klasik kek hazırlıyoruz. Yumurta ve şeker yaklaşık 4 dakika mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Ardında süt ve yağ eklenip bir tur daha karıştırılır.
Sonra elenmiş un kakao vanilya kabartma tozu eklenir ve karıştırılır.
Yağlanmış tart kalıbına kek hamuru dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır. Sonra kahveyle ıslatılır.
Krema malzemelere tencereye alınır vanilya ve labne hariç. Orta Ateş’te karıştırarak pişirilir.
Altına kapatınca vanilya eklenir ve bir tur karıştırılır. Kremanın üzeri streçle kapatılır.
Üzeri kabuk tutmasın diye. Soğuyan kremaya labne eklenip mikserle çırpılır ve krema hazırdır.
Kekin üzerine yayılır. 1 saat dolapta bekletilir. Servis etmeden önce kalp serpilir ve damla çikolatayla süslenir
Mardinli Dana Kavurma (Ninemin Tarifi)
Mardinli Dana Kavurma (Ninemin Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana kuşbaşı
defne yaprağı
içyağı
kişniş
kuşbaşı
pul biber
tane karabiber
karabiber
tuz
yeşil elma
elma
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg dana kuşbaşı
400 gr iç yağı (Kuşbaşı doğranmış)
1 yeşil elma
3 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı tane kişniş
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Dana kuşbaşıyı tenceye alın ve ağzı kapalı şekilde suyunu salıp o suyu çekene kadar bekleyin.
Suyunu çekince 1 su bardağı kaynar su ekleyip tekrar ağzını kapatın ve orta ateşte pişirin.
Başka bir kaba kuşbaşından küçük kuyruk yağını üstüne yeşil bir elmayı ince ince dilimleyin (kabuk ve orta kısmını koymayın) defne yapraklarını tane karabiber ve kişnişi ve pulbiberi ekleyip nar gibi kızarana dek kavurun.
Kuyruk yağının tenceresinin ağzını kapatmayın zira çok köpükleniyor taşar. Tamamen kavrulduğunda elmanın içinde eriyip gittiğini göreceksiniz. Bu karışımı iyice süzüp öyle ekleyin ete!
Etler suyunu çekip kavrulmaya başlayınca zeytinyağını ekleyin ve kavurduğunuz kuyruk yağını süzüp onun da yağını ekleyin.Burada önemli olan etinizi tamamen pişirmeden yağı eklememelisiniz.
Beraber ağzı açık şekilde güzelce kavurun.
Bu arada tuzunu ekleyin. Biz etin lif lif olmasını istediğimiz için çok karıştırıyoruz ama siz daha tüm kalsın isterseniz iki üç kavurup altını kapatın.
Geniş borcama etlerin üstünü bastırarak düzenleyin. Soğuyunca 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
Son olarak dilimleyip buzdolabı poşetlerine koyun ve buzluğa atın.
İsterse bir yıl kalsın aynı lezzette yiyebilirsiniz kavurmanızı.
Cevizli İrmik Tatlısı
Cevizli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
margarin
sade dondurma
dondurma
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
200 gram ceviz içi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı margarin
Sade dondurma

Hazırlanışı:
Sütü, şekeri ve irmiği bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kıvama geldiğinde margarin, vanilya, hindistan cevizini ve ceviz içini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Boza kıvamına geldiğinde ıslatılmış bir borcama döküp soğumasını bekliyoruz.
Dilimleyip üzerine 1 top sade dondurma ve ceviz içi serperek servis ediyoruz.
Tam Tutan Tart Kek
Tam Tutan Tart Kek? Tam Tutan Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Ganaj çikolatası
1 paket krema
80 gram bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz sıvı yağı ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
Daha sonra ünü dikkatli bir şekilde topak topak olmadan çırpın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin tart kalıbınıza margarinleyin daha sonra keki tart kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece de pişirin tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.
Üzerine kremasını ısıtıp damla çikolataları erittiğimiz ganaj çikolatayı dökün.
Semsek
Semsek? Onlarca kişinin defterindeki Semsek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı şeker
2 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurt ve yumurtayı karıştırıp ele biraz yapışan bir hamur elde edin. Bunun nedeni zaten oklava ile açarken üzerine un serpecek olmanız. Hamuru beklemeye alın.
İç harcı için az yağda soğanı, şekeri ve tuzu rengi iyice sararana kadar kavurun.
Kıymayı ilave edin. Suyunu çekene kadar kavurup altını kapatın.
Karabiber, pul biberi ardından incecik doğradığınız maydanozları kıymaya ilave edip iyice karıştırın.
Hamurları cevizden biraz daha küçük bezelere ayırın. Un serpip oklava ile yaklaşık 13 cm çapında açıp, 1 dolu yemek kaşığı iç harcı koyun. Üzerine hamurun diğer kısmını kapatıp bir çay tabağı yardımıyla kesin.
Tüm hazırladığınız semsekleri kızgın yağda kızartın. Çok çabuk kızardığı için önce tek tek atıp ne kadar hızlı kızardığını görün Sonra devam edin. Mutlaka ayran ve turşu ile servis edin.
Bol Malzemeli Nefis Şehriye Salatası Tarifi
Bol Malzemeli Nefis Şehriye Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kapya biber
biber
karabiber
limon
maydanoz
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
sirke
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su (Şehriyenizin markasına göre değişebilir)
2 çay bardağı zeytin yağı
Tuz ve karabiber
1 parça tavuk göğsü
3 kapya biber (küçük boy)
1 kutu mısır konservesi
3 salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
5-6 dal yeşil soğan
2 limon
Yarım çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
2 su bardağı şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile rengi kahverengi olana kadar kavrulur.
4 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve demleme ye bırakılır. Ara ara karıştırılır ki yapışmasın.
Haşlanmış tavuk göğsü didilir ve karabiber serpilerek tavada hafif kızartılır.
Sebzeler ince ince doğranır ve tüm malzemeler karıştırılır.
Kalan zeytinyağı limon ve sirke ile karıştırılır.
Püf noktası olarak belirtmeliyim ki demlemeye bıraktığımız şehriyeleri arada bir karıştırmalıyız yoksa yapışır. Sirke olarak ben elma sirkesi tercih ettim. Servis etmeden 1 saat önce hazırladım ve ara ara karıştırdım ki sosunu içine alsın yavan olmasın diye.
Teremyağlı Yalancı Su Böreği
Teremyağlı Yalancı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
süt
teremyağ
margarin
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tane maden suyu
Yarım kilo beyaz peynir
4 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta süt maden suyu ve erittiğimiz teremyağın 4/3 ünü bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Peynirimizi rendeliyoruz sonra tepsimizin en altına kalan teremyağı sürüyoruz.
Sonra yufkaları tek tek hazırladığımız harcımıza tamamen batırıp çıkartıp tepsiye büzüştürerek seriyoruz.
İlk üç yufka dan sonra arasına peyniri döküp kalan yufkaları da aynı şekilde ıslatıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Sonra dilimliyoruz 200 derece de önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese sevgiyle kalın
Kıtır Kurabiye
Kıtır Kurabiye? Kıtır Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta( birinin beyazı üstüne )
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
125 gr margarin
Aldığı kadar un ( arzuya göre tarçın da eklenebilir)
Üstüne bulamak için son olarak susam ( 1 çay bardağı kadar)

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri ekleriz ( birinin beyazını ayırmayı unutmuyoruz ), oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı da ekleyip yoğuruyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Unu kontrollü ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak.
Sonra ceviz büyüklüğünde toplar alın ve elinizle şekil verin. (20 ile 24 tane çıkabiliyor yapıma bağlı )
İlk önce yumurta akına sonra susama batırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirin.
Bulgurlu Semizotu Yemeği
Semizotunun ferahlatıcı tadı ve bulgurun doyurucu dokusuyla ortaya çıkan pratik ve çok lezzetli bir yemek tarifi.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Semizotu Yemekleri
Bulgurlu Sebze Tarifleri
Tencerede Pişen Hafif Yemekler
Etsiz Akşam Yemeği Önerileri
Yoğurtla Servis Edilebilen Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr semizotu
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı bulgur
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Bulgurlu semizotu yemeği yapımı için; öncelikle yarım kilo semizotunu ayıklayıp, bol su içerisinde iyice yıkayın. Ardından küçük küçük kesin.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine semizotlarını koyup, renk değiştirene kadar karıştırın.
Ardından semizotların üzerine 2-3 yemek kaşığı bulgur ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Son olarak tencereye 1 - 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bulgurlar yumuşayıp, şişene kadar pişirin.
Bulgurlu semizotu yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Portakalı Kek Tarifi
Portakalı Kek? Portakalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
portakal
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 portakal
3 su bardağı un
1 paket krem şanti ( isteğe bağlı )
Pudra şekeri ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurta çırpıyoruz.
İyice çırptıktan sonra, diğer malzemeleri ilave ediyoruz, sütü, kabartma tozunu, vanilyayı, sıvı yağı, unu döküyoruz.
Ve en sona portakalı rendeliyoruz ve kek hamuruna ilave ediyoruz.
Kek hamurumuzu yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.
Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 35 dakikaya kadar pişirilir.
Piştikten sonra 15-20 dakika kekimizi dinlendiriyoruz ve ondan sonra kek kalıbından çıkartıyoruz.
İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Üstüne pudra şekerini serpebilirsiniz veya kekin arasını kesip krem şantiyi ekleyebilirsiniz.
Patlıcanlı Börek
Damaklarınızı şenlendirecek patlıcanlı börek nasıl yapılır? Nefis Patlıcanlı Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
1250 gram un
500 ml ılık su
3 tatlı kaşığı silme tuz
1 adet yumurta sarısı
300 gram tereyağı
İÇ MALZEME İÇİN
1 kg patlıcan
4 adet soğan
200 gram beyaz peynir ve kaşar loru karışımı
5 dal dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamur için unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp ılık su, tuz ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Böreğin iç malzemesi için patlıcanların kabuğunu soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritip ince doğranmış soğanı kısık ateşte kavurmaya başlayın. Patlıcanı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Patlıcanlı harç ılındığında peynir karışımı ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Hamuru önce 2 eşit bezeye sonra her parçayı da 15 adet küçük bezeye ayırıp 30 beze elde edin. Bezelerin 25 tanesini merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına eritilmiş tereyağı sürerek 5'li gruplar halinde üst üste dizin. Kalan bezelerin 3 tanesini de aynı şeklide açıp aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun.
30 cm çapındaki bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Kalan 2 adet bezeyi birleştirip tepsiden dışarı sarkacak büyüklükte açın. Açtığınız hamuru kenarları dışarı sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin. 5'li hamur gruplarını tepsinin büyüklüğünde açın. İlk yufkanın üzerine tereyağı sürüp açtığınız ilk 5'li hamuru yerleştirin. Tekrar tereyağı sürüp 2 adet 5'li hamur grubunu yayın. Patlıcanlı iç harcı ilave edin.
Tekrar tereyağı sürüp kalan hamur gruplarını yerleştirin. Kenarlardan sarkan hamuru en üste katlayarak kapatın. Kalan tereyağını sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Kıymalı Karnabahar Yemeği
Kıymalı Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
karnabahar
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 tane soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 kilo karnabahar
2 havuç
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı yayvan tencerenize alın o kavrulurken soğanları doğrayın ardından beraber kavurun.
Salçayı ve biraz yağ ile ekleyin kavurun kokusu çıkana kadar.
Havucu ve karnabaharı ekleyin. ( ben biraz sirkeli suda beklettim ) yarıya kadar su ilave edin ve pişirin.