mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su ( pirinci ölçtüğünüz bardak olsun)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimizi bol suda güzelce nişastadan arındırana kadar yıkıyoruz ve bir müddet tuzlu suda bekletiyoruz.
Daha sonra pirinçlerimizi süzgece alıp iyice süzülmesini bekliyoruz. Pirinçler kurursa daha güzel olur.
Tenceremize sıvı yağı ve şehriyeleri koyup rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Pirinçleri eklediğimizde tereyağını da ekleyip uzun bir süre kavuruyoruz.
Bir dolu tatlı kaşığı kadar tuzu ekliyoruz.
Ocağın altını kısıp sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağın en kısık gözünde en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekene kadar kapağını açmazsanız pilavınız tane tane düşecektir.
Pilav suyunu çekince kağıt havlu veya kuru bir bezle kapağın arasına koyup altı kapalı bir şekilde pilavı 5-10 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Daha sonrasında pilavınız servise hazır olacaktır. Afiyetler olsun
Teremyağlı Kadife Kek
Teremyağlı Kadife Kek? Teremyağlı Kadife Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma sirkesi
sirke
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram Teremyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam tuz
Ceviz

Hazırlanışı:
Un, toz şeker, tuz ve teremyağı karışımını bir kaseye alıp parmak uçlarınız ile incelterek kum görüntüsü elde edene kadar harmanlayın.
Daha sonra yumurtayı ekleyerek çırpın.
Sütü ve sıvı yağı ilave ederek yeniden çırpmaya devam edin.
Vanilya, ceviz, elma sirkesi ve kırmızı gıda boyasını da ekleyip 1-2 dakika çırptıktan sonra kek kalıbınıza dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Zeytin Salatası? Yeşil Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sivri biber
taze nane
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase çekirdeği ayıklanmış yeşil zeytin
3 tane domates
2 salatalık
2 sivri biber
1 kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce zeytinleri çekirdeklerinden ayıklıyoruz.
Büyükse ikiye bölüyoruz.
Üstüne domatesleri,salatalığı, sivri biberi,kırmızı biberi,maydanozu, naneyi,doğrayıp karıştırıyoruz.
Nar ekşisini,limon suyunu,zeytin yağını, tuzunu,atıp servis yapıyoruz.
Tam Ölçülü Muffin Tarifi
Tam Ölçülü Muffin? Binlerce kişinin defterindeki Tam Ölçülü Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
şekerleme
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata
80 gram çikolata
İsteğe göre şekerleme

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtaları 5 dakika mikserle çırpalım.
Rengi açılan yumurta ve şeker karışımına, süt ile sıvı yağı ekleyip biraz karıştıralım.
Unu vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştıralım,damla çikolatayı da ekleyip kaşıkla karıştıralım.
Kağıt kalıplara paylaştıralım ve önceden ısıttığımız 175 derece fırında 25-30 dakika pişirelim(fırınınıza göre değişebilir pişme süresi)
Soğuyan keklerin üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı paylaştıralım. Şekerleme ile süsleyelim.:)
Lokmalık Enfes Kurabiye
Lokmalık Enfes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
Ele yapışmayı kesecek kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine küçük küçük yuvarladığımız hamurları dizelim.
Önceden ısıtılmış 180`Clik fırına tepsiyi yerleştirelim.
Üzeri kızarmayacak şekilde piştiğini kontrol ederek fırından alalım.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ve tarçına bulayalım. Lokmalık hafif enfes bir kurabiye tarifi. Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden:)
Kavurmalı Kaymaklı Bulgur Pilavı
Kavurmalı Kaymaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
et suyu
karabiber
kavurma
kaymak
pilavlık bulgur
bulgur
soğan
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz
4 su bardağı sıcak su (yarı yarıya et suyu)
Karabiber
3 yemek kaşığı kaymak
300 gram kavurma
1 çay bardağı tel şehriye

Hazırlanışı:
Tencereye alınan tereyağında küp doğranan soğan kavrulur, rengi değişince bulgur eklenir.
3-4 dakika daha kavrulur.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağında kavurduğumuz tel şehriye bulgurun üzerine eklenir.
Tuz, sıcak su ve et suyu da ilave edildikten sonra pilav suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
Bulgurun cinsine göre pişme süresi uzarsa sıcak su takviyesi yapılabilir.
Altını kapattığımız pişen, biraz da demlenen pilavın üzerine 3 yemek kaşığı kaymak, karabiber ve ayrı bir tavada erittiğimiz kavurma eklenir, karıştırılır.
Tuzu, biberi kontrol edilir ve servis edilir.
Çilekli Köstebek Pasta
Çilekli Köstebek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dolusu un
2 yemek kaşığı kakao
3 paket sıvı krema (600 gr)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 çay kaşığı krema sıkılaştırıcı
”isteğe göre sadece krem şanti de kullanabilirsiniz
Çilek

Hazırlanışı:
Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz.
Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
Sarısını da köpük haline getiriyoruz sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ilave ediyoruz. Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Spatula yardımıyla beyazını içine ilave edip, karıştırıp, kalıbımıza döküyoruz.
180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Kreması için; malzemeleri karıştırma kabına alıp çırpıyoruz, sertleşince 20 dk kadar dolapta dinlendiriyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra ortasını kaşık yardımıyla dikkatlice oyup çıkardığımız keki toz haline getiriyoruz.
Kekimizin ortasına önce biraz krema koyup çilek dilimleri kesip üzerine tekrar krema ile kapatıyoruz.
Kekin kenarlarına da krema sürüp kek kırıntılarını etrafına ve üzerine dikkatli şekilde kapatıyoruz.
2-3 saat soğuduktan sonra servis edebilirsiniz,deneyeceklere.
Şipşak Börek
Şipşak Börek? Şipşak Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
süt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
3 adet yumurta
1 bardak süt
1/2 (yarım) bardak zeytinyağı
Yarım bağ maydanoz ( isteğe bağlı artırılabilir veya azaltılabilir)
4 dilim kaşar
4 yada 5 tane kalıp peynir ( ben Maraş peyniri kullandım)

Hazırlanışı:
Yufka tezgaha açılır ve rulo şekilde sarılır. daha sonra bir parmak kalınlık olacak şekilde makas ile kesilir.
Bütün malzemeler bütün kapta karıştırılır ve üzerine doğradığımız yufkalar ilave edilip tekrar karıştırılır.
granit veya teflon tavaya karışımın yarısı dökülür ağzına kapak kapatılıp altı üstü pişene kadar döndürülerek pişirilir. Not: Ben granit tava da yaptım o yüzden biraz yapıştı. teflon tava da daha iyi oluyor. Herkese
Yağ Çekmeyen Yumuşacık Pişi
Yağ Çekmeyen Yumuşacık Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırarak yoğuruyoruz.
Malzemelerin ılık olmasına dikkat etmeliyiz. Ben çay bardağı ile şekil verdim sizler istediğiniz kalıp ile şekil verebilirsiniz.
Basmati Pirinç Pilavı
Kendine has aroması, tane tane dokusu ve kolay hazırlanışı ile çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Basmati Pirinçli Tarifler
Tencerede Pişen Pilavlar
Tane Tane Pilav Yapımı
Ana Yemek Yanı Lezzetler
Pratik Pilav Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Basmati pirinç pilavı yapımı için; öncelikle 1 su bardağı basmati pirinci hafifçe sudan geçirip, kenarda süzülmesini sağlayın. Basmati pirincin diğer pirinç çeşitlerine göre nişasta oranı çok düşüktür. Bu yüzden sıcak suda bekletmenize ve musluk altında uzun uzadıya yıkamanıza gerek yoktur.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 2 su bardağı kaynar su dökün. Kaynar suyun üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Ardından da 1 tatlı kaşığı limon suyu koyun. Limon suyu pilavın tadını daha iyi ortaya çıkarır ve bembeyaz olmasını sağlar.
Tereyağı iyice eriyene kadar malzemeleri güzelce karıştırın.
Daha sonra kaynayan suyun içine yıkanmış basmati pirincini ekleyin.
Malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Ardından tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin. Basmati pirinç pilavı kavrularak değil kaynayan yağlı suya yani salma yöntemi kullanılarak yapılır. Bu şekilde daha lezzetli, tane tane ve yumuşacık olur.
Basmati pirinç pilavı piştikten sonra kepçe yardımı ile hafifçe birkaç kez karıştırın ve üzerini düzeltin. Tencerenin kapağını kapatıp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Şefinden Orjinal Pizza Tarifi
Şefinden Orjinal Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Şefinden Orjinal Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biberiye
domates
instant maya
karabiber
kekik
mısır
salça
şeker
su
sucuk
tuz
un
yaprak
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2, 5-3 su bardağı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3-4 yaprak biberiye (Doğranmış)
Sucuk
Biber
Zeytin
Mısır

Hazırlanışı:
Ilık suda şeker ve maya eritilip bi 10 dk bekletilir.
Daha sonra yağ, un, tuz eklenir ve yumuşak bi hamur şeklinde yoğurulur.
Ilık bi ortamda 1 saat kadar üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır.
Diğer yanda sos için domates rendelenir.
Salça, tuz,şeker,baharatlar eklenip bir taşım kaynatılıp kenara alınır.
Üzerine istenilen malzemeler doğranıp onlarda kenara alınır.
Hamur tepsisinin altına mısır unu serpilir ve hamur yayılır.
180c fırında 10 dk pişirilir ve çıkarılıp üzerine sos sürülüp malzemeleri atılır.
200 c fırında 20 dk kadar pişirilir. Sonra çıkarılıp üzerine rende kaşar atılır ve tekrar 5-10 dk pişirilir. sonra enfes pizzamiz afiyetle yenilir
Şeftali Reçeli
Şeftali Reçeli? Şeftali Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
şeftali
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo şeftali
2,5 su bardağı toz şeker
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şeftalileri ince ince doğruyoruz. Orta boy bir tencereye alıyoruz. İçine tahmini 2,5 su bardağı toz şeker ilave ediyoruz.
Şeftali tatlı bir meyve olduğu için şeker yeterli olacaktır. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Çok fazla karıştırmayın. Meyveler ezilmesin.
Ağda kıvamına gelince 1 adet taze limon sıkıp bir iki dk sonra altını kapatıyoruz.
Havuçlu Cevizli Kek
Havuçlu Cevizli Kek? Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
2 orta boy havuç
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Havuçlu kekimiz için öncelikle yumurta ve şeker çırpılır,.
Daha sonra süt ve yağ eklenir.
Un, kabartma tozu ve vanilya da eklendikten sonra havuçlar rendelenip suyunu sıktıkdan hemen sonra ceviz,tarçın ve havuç eklenip çırpılır 180°c lik fırında 45 dk pişirilir.
Kerevizli Tomtom Salata
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kerevizli Tomtom Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Salata Tarifleri
Sebze Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş ezilmiş sarımsak
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
Yarım tavuk g&ouml;ğs&uuml;&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
Yarım demet dereotu&nbsp
1 su bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz i&ccedil;i
1 &ccedil;ay bardağı tavuk suyu
2 adet rendelenmiş kereviz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; haşlayın, soğuması i&ccedil;in bir kenara alın.
2. Ardından, soğuyan tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; didikleyin.
3. Kerevizleri yıkayıp kabuğunu soyun.
4. Rendeleyin ve bir kenara koyun.
5. Kararmaması i&ccedil;in &uuml;zerine limon suyu sıkabilirsiniz.
6. Bir kasede yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve pul biberi karıştırın.
7. Limon suyu da ekleyin.
8. Didiklenmiş tavuk, rendelenmiş kereviz, d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz ve doğranmış dereotunu yoğurtlu karışıma ekleyin.
9. Tavuk suyunu da ekleyip karıştırarak, salatanın daha kıvamlı olmasını sağlayın.
10. T&uuml;m malzemeleri iyice karıştırın.
11. Tadına bakarak gerekirse tuz veya pul biber ekleyebilirsiniz.
12. Salatanızı bir servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.
13.
Salçalı Domates Çorbası
Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız tam size göre bir tarifimiz var! Salçalı domates çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: salçalı
domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp unu kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar.
Devamında salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Biz çorbalarımızı çırpma teli kullanarak yapıyoruz ve toparlanmanın neredeyse tamamen önüne geçiyor.
Kavrulan salçamızın üzerine bir yandan karıştırırken sütünüzü ekliyoruz.
Devamında suyumuzu, tuzumuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
15 dakika kadar kısık ateşte kaynaması yeterlidir.
Salçalı Tavuk Haşlama
Salçalı Tavuk Haşlama? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet tavuk but
2 adet büyük boy patates
1 soğan
1 kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Su

Hazırlanışı:
1 patatesleri irice doğruyoruz yemeklikten biraz büyük tavuklari yıkayıp dışını temizliyoruz.
2 soğanı salçayı biberi yağla kavurup patatesleri ve tavukları ekliyoruz.
Birazda onlarla kavurup maydanoz hariç tuzunu baharatlarını ekliyoruz.
Üzerini geçecek kadar suyunu koyup kapağını kapatıyoruz.
Kaynadıktan sonra 10 dakika da pişer pişdikten sonra kapağını açınca maydanozları koyuyoruz.
Tencerede yapıyorsak patatesleri ve tavukları kontrol ederek anlayabiliriz pişdiğin.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kabın içinde özleşene kadar yoğurun. Toparlandığında olmuş demektir.
Elinizle veya bir kaşık yardımıyla ( dondurma kaşığı olabilir ) hafif dağıtmadan şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 10 -15 dakika arası üstü hafif pembeleşene kadar pişirin. Ben biraz fazla bıraktım fırında bundan daha az kalacak tadı çok güzel tavsiye ederim.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
fındık
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (erimiş olsun)
Aldığı kadar un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
Susam, ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Bir kapta ılık sütün içine mayayı ve şekeri koyup karıştırın.
10 dakika kadar bekleyin maya hafif kabaracaktır.
Diğer malzemeleri de koyun ve yumuşak bir hamur elde edin.
Yaklaşık yarım saat hamuru ılık bir yerde dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru 12 parçaya ayırıp bezeler yapın her bezeyi elinizle ya da merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
İncelttiğiniz hamura önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını iyice sürün.
Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra yuvarlayarak inceltin ve kendi etrafında sarın.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ceviz veya fındık serpin.
180 derece de kızarana kadar pişirin. İNSTAGRAM HESABIM:elinesaglik_anne YOUTUBE HESABIM: elinesaglikane
Pancarlı Mercimek Köftesi (Tart Kalıbında)
Pancarlı Mercimek Köftesi (Tart Kalıbında)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pancar
pul biber
şalgam suyu
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
Mercimeği haşlamak için 3 su bardağı kaynar su+1 su bardağı şalgam suyu
1 büyük baş soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 büyük pancar
1 çay kaşığı tuz
1 veya 1. 5 limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1’er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
1’er çay kaşığı kuru nane, sumak
Dilediğiniz miktarda doğranmış maydanoz ve dereotu

Hazırlanışı:
Pancarı düdüklüde 20 dakika haşlayalım.
Rendelediğimiz pancarları sıkıp çıkan mor suyu tencereye alalım.
Şalgam ve kaynar su ekleyip mercimekleri yumuşayana kadar bu suda haşlayalım.
Bulgur ve irmiği ekleyip karıştıralım, kapağını kapatalım ve 30 dakika tencereyi kenarda bekletelim.
Kuru soğanı sıvı yağda kavurup salçaları ekleyelim.
1 dakika da bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
Tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice yoğuralım.
Benim pancarım küçük olduğu için ben sadece üst katmanında kullanmak istedim.
Mercimekli karışımın 1/3’üne karıştırdım.
Streç filmle kapatılmış tart kalıbına pancarlı karışımı yayıp üzerine de kalanı yayalım.
Soğuyunca üzerine streç film çekip 1 gece dolapta bekletelim.
Serviste ince doğranmış marul, roka, tere, maydanoz ve dereotu karışımı ile ortasını doldurup süsleyelim.
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı irmik
1 portakal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet hazırlanır ve soğumaya alınır.
Daha sonra bir kapta yumurta ve şeker çırpılır.
Üzerine 1 portakal rendelenir. Rendelenilen portakalın suyu sıkılır. İçine karıştırılır.
En son un olacak şartı ile sırasıyla diğer malzemeler eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Borcam yağlanıp karışım döküldükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atılır ve eşit olarak her yeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından aldıktan 10 sonra kek dilimlenir.
Şerbet dökülür.
Şerbet soğuk, kek sıcak olmalıdır.:)
Badem Unlu Nefis Brownie
Badem Unlu Nefis Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
badem unu
un
esmer şeker
kabartma tozu
kakao
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
tuz
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram sütlü çikolata
100 gram tereyağı
3 yumurta (oda sıcaklığında olsun)
1 su bardağı esmer şeker (150ml bardağım)
50 gram badem unu
40 gram kakao (3 yemek kaşığı)
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
İlk olarak çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
Bir kapta yumurta ve esmer şekeri tel çırpıcı ile çırpın.
Daha sonra diğer bütün malzemeleri ekleyip ve karıştırın.
Son olarak erittiğiniz çikolatayı da ekleyip spatula ile karıştırın.
Yağlı kağıdı 22×22 küçük kare borcama yerleştirin.
Brownie hamurunu borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 175 °C fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınızda kesmeyin. Soğumasını bekleyin.
Brownie dinlendikten sonra kesip servis edebilirsiniz.
Çıtır Çıtır Kuruvasan Enfes Lezzet
Çıtır Çıtır Kuruvasan Enfes Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nişasta
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 küp yaş mayanın yarısı
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sirke
100 gram tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt,sıvı yağ,tuz, toz şeker, yaşmayayı alalım karıştıralım.
Yavaş yavaş un eklemesi yaparak yumuşak bir kıvam hamur elde edelim.
20 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 2 ye bölelim, her parçayı 6 ya ayıralım.
Herbir bezeyi 6 lı gurupları da aralarına nişasta ve unlu karışımdan serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım bir kenara koyalım.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızı alalım. 6 bezenin aralarına elimizle heryerinde gelecek şekilde sürelim, üst üste koyalım. En son bezeye yağ sürmüyoruz.
Diğer 6 lı guruba da aynı işlemi yapalım.
Üst üste olan 6 lı bütün bezemizi açabildiğimiz kadar açalım.
Artı şeklinde keselim,her bir üçgeni 4 yada 5 üçgene keselim.
İçine istediğiniz harç koyabilirsiniz ben boş yaptım.
Üçgenleri rulo yapıp tepsinize alalım.
Tepsi mayası getirtelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kırmızı Mercimekle Wasa Yapımı (Videolu)
Kırmızı Mercimekle Wasa Yapımı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
haşhaş
kajun baharatı
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
paprika
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kırmızı mercimek
25 gram haşhaş
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ( tercih edeceğiniz miktara göre de koyabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı kadar kajun baharatı
1 tatlı kaşığı kadar tütsülenmiş paprika tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle 300 gram kırmızı mercimeklerimizi tarife başlamadan bir gece önce ıslıyoruz.
Ertesi gün süzdüğümüz mercimekleri robota atıyoruz ve içerisine baharatlarımızı ekliyoruz.
Bütün malzemeleri ekledikten sonta 5-8 dk arasında robotta çekiyoruz.
Hamur kıvamına yakın bir kıvam aldırıyoruz.
Hamurdan biraz cıvık bir halde olmalı.
Yağlı kağıdın üzerine ince bir şekilde seriyoruz ve parçalara bölüyoruz.
30-35 dk kadar önceden 160 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.