mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Etli Patlıcan Güveç
Kuzu Etli Patlıcan Güveç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuzu eti
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuzu eti (dana kulanırsanız önce haşlayın)
2-3 adet orta boy patlıcan
1 iri yada 2 adet orta boy soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
3-4 diş sarımsak (damak zevkinize göre)
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber
2 su bardağı kadar su
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Üste 1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ben kuzu kuş başı kulandım ve haşlamadım eğer başka et kulanacaksanız önceden haşlamanızı tavsiye ederim.
Güveçimize etlerimizi yerleştirelim hafif tuzlayalım ve üzerine yemeklik doğranmış patlıcanları dizelim ve yine çok az tuzlayalım.
Daha sonra doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyelim.
Kabuğunu soyduğumuz domatesleri doğrayalım ve üstüne ekleyelim.
Biberleri de yemeklik doğrayıp üstüne döşeyelim.
Sonumuzu hazırlayalım bunun için tüm malzemeleri geniş bir kapta çırpalım ben kaynar su kulandım salça daha kolay erisin diye.
Güveçimizin üzerine sosumuzu gezdirelim.
En üste dilim dilim kestiğimiz tereyağını küçük parçalar halinde serpiştirelim.
Güveçimizin kapanışını kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 1 buçuk saat pişirelim.
Çubuk Tarçınlı Ihlamur
Çubuk Tarçınlı Ihlamur? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
ıhlamur
limon
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı ıhlamur
Kaynar su
1 çubuk tarçın
İsteğe bağlı limon

Hazırlanışı:
Bir tutam ıhlamur sıcak su ile birlikte 2-3 dakika kadar demlenir.
Kaynatmayın özelliğini yitirmesin.
Daha sonra bardaklara çubuk tarçın koyulur çay bardaklara dökülür.
İsterseniz limon dilimi de ekleyebilirsiniz yada ballı içebilirsiniz.
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
limon
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 3 dal yeşil soğan
Pulbiber
Limon
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlamaya bırakıyoruz.
Yumurtalarımız haşlanırken yeşil soğanları doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
Yumurtamızın kabuklarını soyup dilimliyoruz ve yeşil soğanların üzerine koyuyoruz.
Daha sonra baharatlarını, limonu ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Sizler isteğe göre maydanoz dereotu marul ekleyebilirsiniz.
Poğaça Hamurundan Yumuşacık Açma
Poğaça Hamurundan Yumuşacık Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya veya 1 paket instant kuru maya
2 adet yumurta (akı içine sarısı üstüne)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar
Ben göz kararı koydum hemen hemen 6, 5 – 7 su bardağı kullandım
Yumurtanın büyüklüğü ve un kalitesine göre un miktarında değişiklik olabilir lütfen azar azar ekleyin.
Bardak ölçüm 200ml
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Maya, şeker su ve süt uygun bir kaba alınır ve karıştırılır.
Maya eriğidinde yumurta akı, sıvı yağ ve tuz ilave edilir.
Azar azar un eklenerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
Poğaça veya bu tarz hamurlarda yoğurma işlemi çok önemli.
Güzel bir sonuç elde etmek istiyorsanız 10 dak hamuru yoğurun.
Kabın üstünü streçleyip tam bir saat mayalansın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 16 eşit beze oluşturun.
Her bezeyi tekrar ortadan bölün yani toplamda 30-32 tane küçük beze çıkıyor.
Uzun bir rulo şekline getirip birbirine dolayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,üzerini kapatarak en az 20 dak mayalandırın.
Tepsi mayasından sonra üzerine yumurta sarısını sürün isteğe bağlı çörek otu veya susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Mahlepli Tuzlu Kurabiye? Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta ( beyazı üzerine)
1. 5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-2. 5 su bardağı kadar un
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yumurta beyazı ve un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Benim kullandığım un katkısız olduğu için hamura biraz fazla giriyor sizinki daha az un alabilir.
Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
Yağlı kağıdın arasında serçe parmak kalınlığında hamuru açalım.
Dilediğimiz kalıplarla keselim.
Önce yumurta beyazı ardından susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Pırasalı Ispanaklı Lahmacun
Pırasalı Ispanaklı Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
baharat
ıspanak
kıyma
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 demet ıspanak
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı pul biber
Tuz baharat
1 adet büyük kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe bağlı 100 gram kıyma (Ben kullanmıyorum ama koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp küçük küçük doğrayalım ardından diğer malzemelerle iyice karıştıralım işte bu kadar.
Ardından lahmacun pide yapan fırına gönderilir ve isterseniz lahmacun gibi isterseniz de pide şeklinde pişirtebilirsiniz. Mesela bizim evde ıspanak ve pırasa olduğunda o diyordu ben yemem, diğeri diyordu ben yemem ama bu tarif sayesinde kapış kapış yeniyor. Hemde sağlıklı.
Anne Kurabiyesi (Çok Bereketli Bir Kurabiye)
Anne Kurabiyesi (Çok Bereketli Bir Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta birinin beyazı üzeri için ayrılacak
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gram margarin
1 kabartma tozu
1 vanilin
1 tatlı kaşığı karbonat üzerine 2 damla limon suyu
Aldığı kadar un
Üzeri cevize batıralacak

Hazırlanışı:
İlk önce 5 su bardağı unu şekerini ve margarini bir leğende içinde margarin kaybolana kadar ovalanacak.
Avuç içinde burası püf noktasıdır.
Ardından diğer malzemelerde eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir ceviz büyüklüğünde koparılıp yuvarlanır.
İlk önce yumurta akına ardından cevize batırılıp 180 derecede pişirilir.
Benim bir buçuk tepsi çıktı bu malzemelerden.
Kırmızı Kadife Kurabiye
Kırmızı kadife kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kırmızı
kadife
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
2 damla kırmızı gıda boyası
1 adet büyük boy pancar
100 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
200 gram labne peyniri

Hazırlanışı:
Kırmızı rengi vermek için öncelikle pancarları 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Çıkarıp doğrayın. Blendera alın. Üzerine vişneleri ve elma sirkesini ilave edin.
Blenderdan geçirin. Ortaya çıkan karışımı tülbent yardımıyla süzdürün. Dilerseniz bu sıvıyı renk vermesi için 1 kaşıkta karışımın kendisini ilave ederek kurabiye hamurunun içerisinde kullanabilirsiniz.
Kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayın. Soğuk bir halde küp küp parçalara ayırdığınız tereyağını şeker ile birlikte çırpın. Kremamsı bir kıvam aldığında içine yumurtanın sarısını ilave edin ve çırpmaya devam edin. Gıda boyası kullanacaksanız bu aşamada ekleyin ve birlikte çırpın.
Gıda boyası kullanmak istemiyorsanız hazırladığınız karışımı kullanmak istiyorsanız bu aşamada sıvısından bir miktar, karşımın kendisinden de birkaç kaşık ilave edin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın. Gıda boyası kullanacaksanız bu aşamayı atlayın.
Son olarak içerisine un ve kabartma tozunu ilave ederek kurabiye hamurunu toparlamaya başlayın.
Fırın tepsinizin üzerine pişirme kağıdı serin. Kurabiyelerinize şekil verin ve daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleriniz pişerken dolgu malzemelerini hazırlamaya başlayın. Bir kabın içine süt ve toz krem şantiyi alıp güzelce çırpın. Ardından içine labne peyniri ilave ederek çırpmaya devam edin. Dolgunuz hazır!
Kurabiyelerinizin fırından çıkarın ve soğumaya alın. Kurabiyeleriniz soğuduğunda dolgu malzemesini bir sıkma torbasına alın. Bir kurabiyenin üzerine karışımdan sıkın, üzerine bir kurabiye daha koyarak sandviç şeklini verin. Kurabiyelerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.
Karalahanalı Kuzu Ciğerli Taco
Yumuşacık kuzu ciğeri, besleyici karalahana ve enfes baharatlarla buluşuyor! Her lokmada lezzet patlaması yaşatan bu taco tarifini kaçırmayın!
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
100 gram dana ciğeri
zarı temizlenmiş
3 adet taco
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı yenibahar
1 adet mor soğan
2 yaprak karalahana
1 küçük kase kıyılmış mor lahana
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
un ve mısır unu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağ
Yeteri kadar kekik
pul biber ve kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ciğeri küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir kabın içine süt ve yenibaharı alın. Ciğeri ilave edip karıştırın. Üzerini streç film ile kapatın. 1 saat buzdolabında bekletin.
Mor soğanı ayıklayıp yarım ay doğrayın. Üzerine tuz ekleyin ve ovun. Kenarda bekletin.
Derin bir tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı alın. Orta ateşte kızdırın. İnce doğranmış karalahana, ince doğranmış mor lahana ve küp doğranmış patatesleri ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
Ciğeri buzdolabından çıkarın. Bir süzgece aktarıp suyunu süzdürün.
Unları derin bir kapta harmanlayıp, suyu süzülmüş ciğerleri üzerine ekleyin. Karıştırıp, tüm ciğerin una bulanmasını sağlayın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Kekik, pul biber ve kimyonu üzerine ekleyip karıştırın. Tavayı kenara alın. Ciğeri kızgın yağın içine atıp en fazla 30 saniye kızartın. Kevgir ile alıp süzün. Baharatlı tereyağının içine ekleyip karıştırın.
Taco'ların içine mor soğan ve ciğeri paylaştırın. Bekletmeden sıcak olarak servis yapın.
Kolay Vegan Dondurma
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Kolay Vegan Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Dondurmalı Tatlılar
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet muz
1 çay bardağı çilek veya dutgiller (böğürtlen, ahududu vb)
1 fincan ev yapımı badem sütü (olmasa da olur)
1 kapsül vegan probiyotik (olmasa da olur)
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı veya 2 çorba kaşığı susam veya 1 avuç kaju
Kırılmış Antep Fıstığı, chia tohumu, ceviz, kakao parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Öncelikle çilek ve muzları bir kaba koyarak buzdolabında dondurun.
2. Fakat çok katı olmamasına dikkat edin.
3. Eğer katılaştıysa buzluktan çıkartın ve oda sıcaklığında 5 dakika çözünmesi için bekletin.
4. Meyveleri karıştırıcıdan geçirerek dondurma kıvamına getirin.
5. Dilerseniz probiyotik, vadem sütü ve hindistan cevizi yağı da ekleyebilir, aroma katabilirsiniz.
6. Hazırladığınız vegan dondurmaları kakao parçacıkları ve antep fıstığı ile süsleyerek tüketebilirsiniz.
7.
Sulu Köfte
Suyuna ekmek banacağınız, hazırlaması oldukça pratik bir köfte tarifimiz var! Sulu köfte tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Köfte
Etiketler: sulu
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Bulgur hariç bütün köfte malzemelerini karıştırın. Bulguru azar azar ekleyin. Avuç içinize su alarak bütün malzemeler birbirine karışana kadar iyice yoğurun.
Malzemeden misket büyüklüğünde alıp minik köfteler yuvarlayın. Un serpilmiş tepsiye hazırladığınız köfteleri koyun.
Sosu için bir tencereye yağ ekleyip salçaları biraz kavurun. Baharatları ekleyip suyunu ilave edin.
Su kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri içine ekleyin. 15 dakika kaynatın. İstediğiniz servis tabağına alın.
Tuzlu Mini Muffinler
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tuzlu Mini Muffinler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kek Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kırmızıbiber
1 sarı biber
Yarım su bardağı süzme yoğurt
Kekik
kırmızı pul biber
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
¾ su bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ay davetleriniz i&ccedil;in bu nefis tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
2. Geniş bir kapta hamur i&ccedil;in gerekli malzemeleri mikserle iyice karıştırın.
3. Biberleri ufak k&uuml;p şeklinde doğrayıp kek hamuruna karıştırın.
4. Hamuru muffin kağıtlarına paylaştırın.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında &uuml;zeri kızarıp kabarıncaya kadar pişirin.
6. Fırından alınca isteğe g&ouml;re &uuml;stlerine s&uuml;zme yoğurt s&uuml;r&uuml;n.
7. Pul biber ve kekik serpip servis yapın.
Cevizli Karemelli Tart
Misafirlerinize çayın yanında ikram edebileceğiniz lezzetli Cevizli Karemelli Tart tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
TART HAMURU MALZEMELERİ
500 gram un
250 gram tereyağı
2 yumurta
200 gram pudra şekeri
Bir tutam tuz
CEVİZLİ KAREMELLİ TART MALZEMELERİ
75 gram glikoz
100 gram toz şeker
50 gram bal
125 gram sıvı krema
200 gram ceviz içi

Hazırlanışı:
Un elenerek ortası havuz şeklinde açılır. Unun kenarına tuz serpilir. Unun içine yumuşamış yağ ve şeker koyularak iyice yumuşatılır.içine yumurtalar eklenir. Hamur toparlanana kadar yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanarak dolapta bir süre dinlendirilir.
Hazırlanan hamur 1 cm kalınlığında açılarak yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. Kabarmaması için birkaç yerinden çatalla delinir. 175 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Glikoz ve şeker bir kaba koyularak ocakta karemel rengini alana kadar kısık ateşte kaynatılır. Bal, tereyağı ve krema ilave edilir, karıştırılır. En son ceviz eklenen tart içi önceden pişirilmiş tart hamurunun içine doldurulur. Soğuyunca servis yapılır.
Oopsie Ekmek (Bulut)
Oopsie Ekmek (Bulut)? Oopsie Ekmek (Bulut) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
labne
limon suyu
süzme peynir
peynir
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram süzme peynir ya da labne
1 çay kaşığı karbonat
6 adet yumurta
6 damla limon suyu
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 150 dereceye ayarlayın ısıtın.
Yumurta beyazları ile tuzu karbonatı ve limon suyunu kar gibi olana çırpın.
Sonra yumurta sarıların içine labne peyniri ilave edip eriyene kadar çırpın ve beyaz karışıma yarısını dökün.
Kilit nokta burası. Beyaz karışımı söndürmeden alttan üste doğru spatula ile yavaş yavaş karıştırın.
Kalan karışımı da döküp tamamen homojen olana kadar yavaş yavaş karıştırın.
Dikdörtgen fırın tepsisine yada fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Karışımı 6 eşit parça da yuvarlaklar halinde yerleştirin. Yada benim gibi tepsiye bütün koyabilirsin.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra tost yaparak yiyebilirsiniz.
Damla Sakızlı Etimek Tatlısı
Damla Sakızlı Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
kakao
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sakızlı muhallebi (3. 5 su bardak süt için olan. )
10 adet etimek
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı sut
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimiz hazırlanır.
Şeker ve su tencereye alınır ocakta kaynatılır.
Kaynadıktan sonra tatlıyı yapacağımız tepsiye etimekleri dizeriz.
Üzerine şerbeti dökeriz yumuşamasını beklerken sakızlı muhallebimizi 3. 5 su bardağı süt ile pişiririz.
Pişen muhallebiyi etimeklerin üzerine dökeriz.
Sonra çikolata sosunu yapmaya başlarız.
Tencereye süt, kakao,şeker, nişasta alınır,iyice karıştırıp pişiririz.
Sonra muhallebinin üzerine dökülür.
Etli Güveç
Etli Güveç? Etli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
et
kapya biber
biber
karabiber
kemikli et
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı et
2-3 adet kemikli et
10-12 adet arpacık soğan
3-4 adet yeşil biber
3-4 adet patlıcan
1 baş sarımsak
5-6 adet patates
2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet kırmızı kapya biber
Az miktarda gömlek yağı (100 gr)
3-4 adet domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Önceden kuşbaşı doğranmış etleri yağsız yapışmaz tavada suyunu bırakana kadar çevirelim.
Sonradan az sıvı yağ katıp kavuralım yaklaşık 5-10dk. Güveçi hazırlayalım.
Öncelikle en alta kemikli etlerden koyalım.
Bütün sebzelerin kabuklarını soyup yıkayıp küçük doğrayalım.
Kemiklerin üzerine kavurulmuş etleri, üzerine arpacık soğanları tüm olarak koyalım.
Patatesleri, patlıcanları, biberleri, sarımsakları da dişlere ayırıp tüm koyalım,.
Üzerine küçük parçalara kesilmiş gömlek yağı yerleştirelim.
En son katta da ince halka halka kesilmiş domatesleri yerleştirelim.
Sıcak suda biber salçasını eritelim ve üzerine dökelim.
Güveçin ağzını alüminyum folyodan kapak yapalım ve önceden ısıtılmış 170 derecede 1 saate fırına verelim. 1 saat sonra kapağını alıp etler pişmiş mı diye bakalım. Sıcak servis edelim.
Yalancı Kelle Paça Çorbası
Yalancı Kelle Paça Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
et suyu
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
sirke
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram haşlanmış et
2, 5 su bardağı et suyu
2, 5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
2, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış eti güzelce didikleyin.
Bir tencerenin içerisine su ve et suyunu alıp kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz etleri içerisine aktarın ve 10-15 dakika kadar birlikte kaynatın.
Ayrı bir kasenin içerisinde terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri tortu kalmayana dek güzelce çırpın.
Kaynamakta olan sulardan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kasenin içerisine aktarın.
Kasenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpın.
Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştırın.
Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Toz kırmızı biber ve tereyağını bir minik tavanın içerisinde eritin.
Ardından çorbanızın üzerine dökerek servis edin.
Dakikalar İçinde Sofrada Şipşak Turşu
Dakikalar İçinde Sofrada Şipşak Turşu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz sirke
sirke
biber
salatalık
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı ince doğranmış, turşuluk olarak sevdiğiniz sebzeler (Benim önerim:havuç, salatalık, soğan, biber)
1/2 (yarım) su bardağı beyaz sirke
1/2 (yarım) su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 diş sarımsak (2 si rendelenmiş, diğerlerini ikiye bölünmüş)

Hazırlanışı:
Suyu, sirkeyi, tuzu bir tencere alıyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca altını kapatıyoruz.
Sarımsak ve sebzeleri suya ekliyoruz.
Su soğuyunca sebzelerimiz servise hazırdır (bu turşuyu buzdolabında en fazla bir gece bekletmenizi öneririm sonra yumuşuyor).
İncirli Lokum
Tam bir kahve yanı atıştırmalığı olan incirli lokum karşınızda. Az malzemeyle evde çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tadı çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: i̇ncirli
lokum
Porsiyon: 40

Malzemeler:
20 adet incir
1 su bardağı ceviz
1 paket krema
2 paket çikolata
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda 5 dakika bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra tepelerinden kesiyoruz. İçlerini ceviz ile dolduruyoruz.
Kremayı ısıtıp üzerine çikolata ekleyip erimesini sağlıyoruz. Bisküvileri robottan geçirip toz haline getiriyoruz.
Hazırlanan çikolatalı karışımı yavaş yavaş üzerine ekleyip karıştırıp hamur haline getiriyoruz. Bir parça beze alıp avuç içimizde açıp ortasına inciri koyup kapatıyoruz. Daha sonra Hindistan cevizine buluyoruz.
Yarım saat kadar buzdolabında bekletip dilimliyoruz.
Ağızda Dağılan Tahinli Kurabiye
Tahini bol, ağızda dağılan ve pratik bir kurabiye tarifini denemeye ne dersiniz? Sadece 5 malzeme ile hızlıca hazırlanır, afiyetle yenir.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ağızda
dağılan
tahinli
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı fındık içi
1 paket pudra şekeri
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Geniş bir kaba tahin, sıvı yağ ve rondodan ince çekilmiş fındık içini ekleyin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Pudra şekerini ekleyin.</span>
Son olarak unu da üzerine ekleyin.
Karışımı hamur haline gelene dek yoğurun.
<span style="font-weight: 400;">Hafif cıvık bir hamur elde etmelisiniz.</span>
<span style="font-weight: 400;">Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yerleştirin.</span>
Bir bıçak yardımıyla her bir kurabiyenin üzerine çarpı şeklinde çizik atın.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve boş bir tezgah üzerinde oda sıcaklığına gelene dek soğumasını bekleyin.!
Teremyağlı Yalancı Su Böreği
Teremyağlı Yalancı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
süt
teremyağ
margarin
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1,5 su bardağı süt
3 yumurta
1 tane maden suyu
3 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.
Sonra fırın tepsimizi alıp altını eritilmiş teremyağ ile yağılıyoruz.
Sonra bir kabın içine yumurta süt maden suyu ve kalan teremyağ hepsini bir karıştırıyoruz
Sonra yufkamızı sütlü harca batırıp tepsiye büzüştürerek seriyoruz. Üç kat bu şekilde yapıyoruz.
Sonra arasına peynir koyup diğer üç yufkamızı da aynı şekilde ıslatıp bitiriyoruz.
Sonra dilimleyip fırına veriyoruz.
Üstü kızarana kadar pişiriyoruz herkese teremyağ dan gelen lezzet
Erzurum Ayran Çorbası
Erzurum Ayran Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Erzurum Ayran Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
buğday
kuru soğan
soğan
nane
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı buğday (Geceden ıslatılmış)
5 su bardağı su
2 su barsağı yoğurt
1. 5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane ve tuz
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle 5 su bardağı su ile buğdayı, pişene kadar kaynatın.
Sonra yoğurt ve unu ayrı bi kapta karıştırıp içerisine buğdayın suyundan 2-3 kaşık alıp karıştırın ve içerisine ilave edin.
Nane ve tuzu ekleyip 4-5 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Ayrı bi tavada ince doğradığımız soğanları, tereyağ ve sıvıyağ karışımında kızarana dek pişirin ve çorbaya ilave edin. Çorbamız hazır demektir Afiyet bol şifa olsun efendim.