mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Beşamel Soslu Karnıyarık
Mantarlı Beşamel Soslu Karnıyarık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
fesleğen
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 büyük boy patlıcan
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
500 gr mantar
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
Tuz
Karabiber
Tozbiber
Pulbiber
Fesleğen
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tepeleme kaşığı un
1 -1.5 su bardağı süt
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patlıcanları güzel yıkayıp alacalı soyun ortadan ikiye bölün.
Yağı ocağa koyun ve hertarafını kızartın.
Yağlı kağıt üzerine alın.
Yemeklik doğranmış soğan sarımsak ve biberleri yağ koyduğumuz tavada soteleyelim.
Ardından yıkadığımız mantarları doğrayalım.
Tavaya ilave edelim kavuralım.
Ardından domates,salça ve baharatları ekleyelim. 3- 4 dk daha kavuralım.
Altını kapatalım.
Patlıcanların ortasını ayıralım.
Her birine 2 şeker kaşık iç malzemeden koyalım.
Beşamel için tereyağını eritelim unu kavuralım.
Ardından sütü ilave edelim. Koyu gelecek olursa sütle açalım tuz ve karabiberi de ekleyelim.
Daha sonra mantar harcının üzerine dökelim.
Üzerine de kaşar döktük mü önceden ısınmış 250drece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
300 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 dis sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Birer tutam tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı sut
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup doğrayalım ve tuzlu suda 5 dakika bekletelim.
Suyunu süzüp kuruladığımız patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde kızgın yağda kızartıp fırın kabımıza alalım.
Diğer yandan tavaya sıvı yağ alarak kıymayı alıp kavurmaya başlayalım. Rengi dönünce doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim.
Sonra doğranan biberi ilave edip kavurmaya devam edelim. Ardından salça ve baharatları ekleyerek kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
Beşamel sos için tavaya un ve tereyağını alarak kavuralım.
Kavrulunca bi yandan karıştırıp bi yandan sütü ilave edelim. Birden eklerseniz pütürleşme olabilir.
Tuz ve karabiberde ekleyerek kıvam alana kadar pişirelim.
Fırın kabına dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı harcı ekleyelim.
Üzerine beşamel sosu dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
Dileyen üzerine kaŞar peyniri rendesi ekleyebilir.
Çilekli Muhallebili Kup
Ramazanın bereketi sofralarımıza dolarken, iftardan sonra tercihi hafif tatlılardan yana olanlar için çilekli muhallebili kup tarifiç
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
muhallebili
kup
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
6-7 adet çilek

Hazırlanışı:
Bir tencerede süt, un ve nişastayı göz göz olana kadar sürekli karıştırarak kaynatın.
Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilyayı da ilave edin ve ocağın altını kapatın.
Kakaolu bisküvileri rondodan geçirin.
Çilekleri istediğiniz şekilde doğrayın.
Sunum yapacağınız kaselere muhallebiden koyun. Üzerine kakaolu bisküvileri güzelce yayıp, çilekleri dizin.
Muhallebiden tekrar üzerilerine kapayacak şekilde koyun.
Üzerine kakao serpip, buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Yumurtasız Krem Karamel
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yumurtasız Krem Karamel Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker
1&ndash;2 yemek kaşığı su
2,5 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml; veya 1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavaya toz şekeri alın, 1&ndash;2 yemek kaşığı su ekleyin.
2. Orta ateşte karıştırmadan eritin.
3. Renk altın kahverengiye d&ouml;n&uuml;nce ocaktan alın.
4. Hemen d&ouml;rt adet ısıya dayanıklı kaseye (ramekin) eşit şekilde paylaştırın.
5. Hızlı &ccedil;alışın &ccedil;&uuml;nk&uuml; karamel &ccedil;abuk donar.
6. Tencereye s&uuml;t&uuml;, nişastayı, unu ve şekeri alın.
7. Topaklanmaması i&ccedil;in &ccedil;ırpma teliyle karıştırarak orta ateşte pişirin.
8. Koyulaşınca vanilya (ve isterseniz tereyağı) ekleyin.
9. 1&ndash;2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
10. Muhallebiyi karamel d&ouml;kt&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z kaselere eşit şekilde paylaştırın.
11. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 3 saat soğutun (tercihen 1 gece bekletin).
12. Yumurtasız krem karamelin kenarlarından bı&ccedil;akla ayırarak tabağa ters &ccedil;evirerek servis edin.
13.
Kıymalı Hafif Börek
Kıymalı Hafif Börek? Kıymalı Hafif Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
çörek otu
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
1 soğan
300 gr kıyma
1 biber
1 diş sarımsak
Karabiber,pulbiber, nane,kimyon, kekik, tuz
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı su
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkanın bi tanesini alıp süt ve sıvı yağını karıştırıp fırçayla yufkaya karışımı sürün.
Daha sonra kıymalı harcı yufkanın her yerine dağılacak şekilde serpin.
Serptikten sonra yufkayı rulo yapın ve tepsiye koyun.
Tepsiyi yağlamayı veya tepsiye yağlı kağıt koymayı unutmayın. Dilerseniz benim gibi m harfi gibi dizin. Dilerseniz tepsiyi çevreleyerek koyun size kalmış.
Tüm yufka bitince üzerine yumurta sarısı sürüp çörek. otu serpin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor. Enfes tad tavsiye ederim
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Doyurucu, sağlıklı ve enfes bir öğün olan erişteli yeşil mercimek yemeği tarifi hem pratik hem de hesaplı. Denemek için fazla bekleme!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: erişteli
yeşil
mercimek
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı erişte
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek akşamdan yoğurt suyuyla ıslatılır.
Soğanlar küp küp doğranır ve zeytinyağında çevrilir. Üzerine salça eklenir ve kavrulur. Ardından yeşil mercimek de eklenir ve kavrulur.
Yeşil mercimek de eklenip kavrulduktan sonra baharatlar eklenir ve üzerine 2 su bardağı kaynar su koyulur. Tencerenin kapağı kapalı şekilde yarım saat suyu çekilene kadar pişirilir.
Suyu çekilince altı kapatılır ve 15 dakika dinlendirilerek servis yapılır.
Palamutlu Sağlık Salatası
Palamutlu Sağlık Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kıvırcık
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
palamut
pul biber
sıvı yağ
tere otu
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yaprak kıvırcık
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ tere
1 avuç kadar mor lahana İsteğe bağlı farkı yeşillikler eklenebilir
Limon pişmiş
1 tane palamut balığı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pulbiberi

Hazırlanışı:
Önce yeşillikleri doğrayıp salatamızı yapalım.
Üzerine palamutumuzu didikleyip yada keserek isteğe göre koyalım.
Yağ ve baharatlarını ekledikten sonra limonunu da sıkınca salatamız hazır. Hem çok besleyici hemde tam bir diyet salatası herkese tavsiye ederim şimdiden.
Tavuk Çöp Şiş (Fırında)
Tavuk Çöp Şiş (Fırında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kekik
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
tavuk göğüs
tavuk eti
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
3 adet domates
4 adet sivri biber
Tavukları takmak için çöp kürdan

Hazırlanışı:
Öncelikle hayırlı ramazanlar. tavuk göğüslerni istedeğiniz boyutta kesin dilimleyin bir kapa alın.
Yoğurt salça baharat ve yağınızı ekleyin, harmanlayın. 1 saat dolapta bekletin.
Ardından domates ve biberleri mangallık kesin sırasıyla çöp şişe takın.
Fırın tepsisine dizin. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Afyet olsun.
Ekmek
Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (Unu hamur cıvık olacak şekilde ayarlıyoruz)
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Maya, ılık su ve şeker bir bardağa alınır, beş dk mayanın eriyip aktifleşmesi sağlanır.
Yoğurma kabına un alınır, ortası açılır, tuz eklenir ve ortasına mayalı su dökülür.
Hamur güzelce yoğrulur. Hamur normal mayalı hamurdan biraz cıvık oluyor elinize yapışmalı, elinizi ıslatarak hamuru toplayabilirisniz.
Hamuru en 15 dk yoğurursanız ekmeğin daha güzel olmasını sağlamış olursunuz.
Yoğurulan hamurun ağızını kapatıp 30 dk mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp toparlayıp 10 parçaya bölüyoruz(ben ekmekleri çok küçük yaptım isterseniz daha büyük yapabilirisiniz)
Her bir hamuru küçük tatlı tabağı kadar açıp bir uçtan sarıyoruz ve elimizle yuvarlayarak şekil veriyoruz, bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınan hamurları 30 dk daha mayalandırıp üzerlerine keskin bir bıçakla çizikler atıyoruz.
Yoğurt ve sütü karıştırıp fırça ile ekmeklerin üzerine sürüyoruz.
Fırının içine bir kap ile su koyuyoruz. Önceden ısınmış 220 derece fırın altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Sürprizli İrmik Tatlısı
Sürprizli İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı dondurma
dondurma
hindistan cevizi
irmik
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz eksik irmik
2 – 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 pk vanilya
1. 5 pk kakaolu rulo kek
Çikolatalı dondurma sosu

Hazırlanışı:
Derin bir tencerenin içine süt, toz şeker, irmik ve hindistan cevizi ekleyin.
Koyulaşana kadar pişirin.
Piştikten sonra vanilya ekleyin ve bir iki kere karıştırın.
Baton kek kalıbının içine uzunlamasına streç koyun.
İlk sıcaklığı çıkınca irmikli harcın bir kısmını yavaşça dökün.
Rulo dankeki yerleştirin.
Kalan harcı üzerine dökün. Biraz soğumasını bekleyin.
Sonra üzerini streç ile kapatıp buzdolabında 3 – 4 saat bekletin.
Dikkatli bir şekilde ters çevirin.
Çikolata sosu yada istediğiniz şekilde süsleyin. (Kalıpta 1 gün bekletebilirsiniz).
Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Yapması Kolay | Tam Ölçülü Sarma (Videolu)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Yapması Kolay | Tam Ölçülü Sarma (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dolmalık fıstık
karabiber
kimyon
kuş üzümü
limon
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tarçın
toz şeker
tuz
yenibahar
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
3 adet büyük boy soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı toz şeker (2 kesme şekerde olabilir)
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 kaşık kuş üzümü
1 silme tatlı kaşığı yenibahar (kimyon)
1, 5 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım limon
Pilavın üzerine çok çıkmayacak kadar su

Hazırlanışı:
Asma yapraklarını salamura ise 1-2 dakika taze ise 2-3 dakika rengi dönene kadar haşlayalım.
Soğanların kabuğunu soyup ince ince doğrayalım.
Doğradığımız soğanları, 1 su bardağı zeytinyağı ve 1. 5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstıkla birlikte tencereye alıp kısık ateşte kavuruyoruz.
2 su bardağı pirinçi yıkayıp soğanların üstüne ekleyin. 1-2 dakika daha kavuralım.
Pirincin içine 1, 5 tatlı kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 silme tatlı kaşığı yenibahar, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1, 5 çay bardağı kaynamış suyu da ilave edelim.
Çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinçler suyu çekince ocağı kapatıp iç harcın demlenmesi için bekletiyoruz.
Harcı sapları koparılmış asma yapraklarına paylaştırıp parmak inceliğinde saralım.
Üzerine gelecek kadar kaynar su koyup sarmalar dağılmadan pişsin diye porselen tabağı yerleştirelim. DENEYECEKLERE ŞİMİDEDEN.
Kakaolu Cheesecake
Mutluluk veren çikolata kıvamıyla kakaolu cheesecake tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2.5 çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao Üzeri için
2 adet yumurta
1 paket labne peyniri
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın akı
1 paket vanilya
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu Süslemek için
Kakao ve çilek

Hazırlanışı:
Hamur için, tereyağı ve toz şekeri birlikte çırpın. Üzerine elenmiş un ve kakaoyu ilave edin. Daha sonra hamuru kelepçeli küçük bir kalıba alın ve elinizle bastırarak kenarlarını yükseltip yayın.
Üzeri için toz şeker, yumurta ve labne peynirini iyice çırpın. Un, kakao ve nişastayı üzerine eleyin. 1 adet yumurta akını kar haline gelinceye kadar çırpın ve karışıma ilave edin. En son vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğunu harca ekleyin.
Karışımı kalıptaki hamurun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında 2 saat pişmeye bırakın. Fırından çıkarıp soğutun. Servis tabağına alın. Üzerine kakao serpin ve çilekle süsleyerek servis yapın
Kıbrıs Köftesi
Köfte ve patates küçüklüğümüzden beri en sevdiğimiz yemek. E ikisi bir arada tek bir ürün haline geliyorsa kötü olma ihtimali var mı? Haydi ziyafet var!
Kategori: Köfte
Etiketler: kıbrıs
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram patates
250 gram kıyma
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye aktardığınız rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patateslerin üzerine kıyma, yumurta, bayat ekmek kırıntısı, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve naneyi ekleyin ve tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde şekil verin.
Tavada kızdırdığınız derin yağda köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 240 kalori
Lezzetine Doyamacağınız Püre Eşliğinde Tavuk Sote
Lezzetine Doyamacağınız Püre Eşliğinde Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr kemiği alınmış tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
4 adet orta büyüklükte domates
1 Yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
3 büyük boy haşlamış patates
1 çay bardağı süt
1 dolu Yemek tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sote için tencereye yemeklik küçük küçük doğranıp yıkanmış tavuk etini ve tuzu alın.
Ocakta suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Yağı ekleyip bir iki tur çevirin.
Yemeklik küp küp doğranmış soğan ve biberi ilave edip bir kaç dakika kavurun salçaları ekleyip karıştırın.
Son olarak yemeklik küçük küçük doğranmış domatesi ekleyip kapağı kapalı domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin suyu ilave edip bir kaç dakika daha pişirip ocağı kapatın.Püre için tavaya yağı alın kısık ateşte eritin.
Üzerine haşlanıp ezilmiş patatesi ekleyip karıştırın sütü tuzu ve karabiberi ilave edip 2 3 dakika sütü çekinceye kadar pişirin.
Pişen püreden 2. 3. kaşık tabağa alın üzerine sote ekleyip servis edin.
Harika Lezzet Ayva Tatlısı
Harika Lezzet Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
dondurma
karanfil
limon
su
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet ayva
6 Türk kahvesi fincanı toz şeker (yarım çay bardağından biraz az)
1 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
Yarım su bardağından biraz fazla su
Maraş dondurma
Toz antep fıstığı
Yarım limon
1 lt kadar su

Hazırlanışı:
Ayva tatlısı hazırlamak için ilk olarak derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın.
Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.
Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.
Hazırlamış olduğunuz ayvaları limon suda bekletin, ayvaların kararmaması için bu önemli.
Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin.
Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin.
Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün.
Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1, 5 saat kadar pişirin.
Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin.
Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın.
Dondurma ve Toz Antep fıstığı ile süsledim siz tercihlerinize göre süsleyebilirsiniz.
Berliner
Berliner tarifi, Almanya'nın meşhur mu meşhur bir çay saati tatlısı. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: berliner
Porsiyon: 10

Malzemeler:
300 gram un
100 mililitre süt
20 gram yaş maya
1 adet yumurta
40 gram toz şeker
1 paket vanilin
40 gram tereyağı
1 kavanoz ahududu reçeli

Hazırlanışı:
Unun ortasını açalım. Yaş maya, bir tutam toz şeker ve ısıtılmış sütün yarısını ekleyip elimizle mayayı yedirelim ve kabın üstünü mutfak bezi ile örtüp bir süre bekletelim.
Bu sürede ayrı bir kapta yumurta ve yumurta sarılarını kalan toz şekerle çırpalım. Tereyağını, kalan sütü ve vanilyayı ekleyerek biraz daha çırpalım.
10 dakika makinede veya elde yoğuralım. Hamurunuz hazır olunca üzerine mutfak havlusu serin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz hazır olunca tezgahınıza un serpin ve elinizle yoğurarak hamurun mayasını çıkartın. Yani hamurun gazını iyice alın.
Ardından bir merdane yardımıyla hamurunuzu 2 cm kalınlığında açın.
Fırın tepsinizin üzerine bir mutfak havlusu örtün ve hamurlarınızı 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Derin bir tencereye ayçiçeği yağını dökün ve yüksek ateşe alın. Yağınız kızınca mayalandırdığınız hamurları yağın içerisine alın.
Tencerenin kapağını kapatın ve 2 dakika pişirin.
Kızaran Berliner'lerinizi pudra şekeri gezdirdiğiniz bir mutfak havlusuna çıkartın, içlerine ahududu reçeli doldurun ve üzerlerine de pudra şekeri serpin.
Darth Vader'dan Çikolatalı Sundae
Darth Vader'ın çikolatalı sundae'si ile karanlığın baştan çıkarıcı gücünü, midemizde hissediyoruz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: darth
vader'dan
çikolatalı
sundae
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı çikolata sosu
250 gram bitter çikolatalı dondurma
1/2 su bardağı krem şanti
4 yemek kaşığı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
4 yemek kaşığı çikolatalı mısır gevreği veya bitter damla çikolat

Hazırlanışı:
Sıcak çikolata sosunu küçük bir tencereye alın, ocağa koyun. Düşük ateşte eriyip, pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Sonra ateşten alın.
4 kaseye dondurmaları bölüştürün.
Sıcak sosu, 4 kaseye eşit şekilde bölüştürün.
Krem şantiyi kaselere ekleyin.
Sırasıyla çikolatalı mısır gevreklerini ve dövülmüş fındık, ceviz veya bademi kullanarak üstünü süsleyin.
Şekli Şahane Un Kurabiyesi
Şekli Şahane Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
fındık
kabartma tozu
kuru meyve
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin helvası
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr margarin (Oda sıcaklığında)
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un (Kulak memesi)
Ben küçük bir çorba kasesi tahin helvası ve biraz dövülmüş ceviz karışımı kullandım. isteğe göre kuru meyveler, fındık, ceviz yada damla çikolata kullanılabilir.

Hazırlanışı:
Hamur için:un hariç bütün malzemeler karıştırma kabında karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Limon sıkacağının üst kısmı ters çevrilip bir su bardağına oturtularak içine buzdolabı poşeti yada streç film yerleştirilir.
Hamurdan küçük bir mandalina kadar alınıp limon sıkacağı nin içine yerleştirilir. ve içi çukur hale gelecek şekilde şekil verilir. bu
Aşamada sıkacağı ara ara çevirip işaret parmağınızla ortadan yanlara doğru bastırabilirsiniz.
İçine dilediğiniz malzemeyi kullanın. Ben epeydir kullanmadığım tahin helvasını değerlendirme adına biraz cevizle karıştırarak onu kullandım. Çok da güzel bir lezzeti oldu.
Ağzını kapatmak için hamurdan küçük bir parca koparıp ortaya koyun.
Yanlarında kalan hamur parçalarını da kapatıp elinizle güzelce bastırıp düzleştirin.
Sıkacağı bardaktan çıkarıp ters çevirin ve kurabiyeyi tepsiye koyun.
Hepsini bu şekilde hazırlayınca tepsiyi 15 dk kadar dolapta bekletin.
Ve daha sonra 180 derece ısınmış fırında beyazlığını çok kaybetmeyecek şekilde pişirin.
Ben yaklaşık 20 dk pişirdim. Siz kontrollü olun yinede. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip servis yapabilirsiniz.
Görüntüsü de tadı da şahane bir kurabiye oluyor. denemenizi tavsiye ederim:)
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
limon
marul
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 yaprak marul
1 küçük soğan
1 limon
1 domates
1 kapya biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri yıkayıp, irice doğrayın.
Üzerine limonu sıkıp, 5 dakika limonla özleşmesini bekleyin.;)
Minik Tahinli Kurabiye
Minicik kurabiyeleri çok seveceksiniz. Kıyır kıyır olan bu kurabiye çay saatlerinize çok yakışacak. Minik tahinli kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: minik
tahinli
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz.
Kıvamına gelince fındığı ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
Hazır olan hamurumuzdan bir çay kaşığı yardımı ile elimize alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
150 derece fırında pişiriyoruz. (Çok çabuk pişiyor dikkatli olalım üzerileri çatlayınca fırından çıkaralım).