mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tortilla de Patatas (İspanyol Omleti) Nasıl Yapılır?
İspanyol omleti (İspanyolca: tortilla española ya da tortilla de patatas), İspanyol mutfağına özgü bir omlet türü. Yumurta ve patatesin soğan ve sarımsakla karıştırılması ve yağda kızartılmasıyla hazırlanır. İspanya’nın yanı sıra Güney Amerika ülkelerinde de tüketilmektedir.
Kategori: Kahvaltı

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
İsteğe göre Baharatlar

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin. (dilimler çok kalın olursa yarım ay şeklinde ikiye de bölebilirsiniz.)
Kuru soğanı ince ince doğrayın.
Derin bir tencerede zeytin yağını kızdırın. Daha sonra patates ve soğanı ekleyin.
Patates ve soğanlar yumuşayana kadar kızartın ve daha sonra bir kevgir yardımıyla başka bir kaba alın.
Sonrasında yumurtalara tuz ilave ederek çırpın. Dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
Çırptığınız yumurtayı patates ve soğanın üzerine ekleyip, patatesleri ezmeden iyice karıştırın.
Bi dokunuş olarak Türk damağına hitap eden bir lezzet elde etmesi için önerimiz; patatesleri çok ince dilimlemeyin ve yağın yeteri kadar kızdığından emin olun. (bunun için 1 dilim patatesi feda edebilirsiniz. Yağın cızırdaması gerekli.) Çok yüksek ateşte de kızartmamalısınız. Patates ve soğanların kenarları kavrulup iç tarafları çiğ kalabilir. Damak tadınıza göre pastırma veya salam, jambon ve biber de ekleyebilirsiniz.
Daha sonra hazırladığınız karışımı yağladığınız derin bir tavaya alıp orta ateşte pişirin.
Spatula ve kapak yardımıyla alt üst ederek omletin her iyi tarafını da iyice pişirin.
Tortilla de Patatas (İspanyol Omleti) hazır durumdadır,.
Zeytinli Pastane Poğaçası
Dilediğiniz zamanlarda servis edebileceğiniz enfes bir poğaça tarifimiz var! Zeytinli pastane poğaçası tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: zeytinli
pastane
poğaçası
Porsiyon: 19

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1-1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase zeytin ezmesi

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, tuz, maya bir kapta çırpılır. Ardından üzeri bir kapakla kapatılır 10-15 dakika mayalandırılır.
Daha sonra karışımımıza yumurta, tereyağı ve sıvı yağ eklenir.
Un da yavaş yavaş elenerek eklenir. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
Daha sonra üzeri kapakla kapatılır ve ılık bir ortamda 45-60 dakika mayalandırılır. Hamurumuz kabardığında istediğimiz sayıda bezelere ayrılır (ben 19 adet beze yaptım.)
Ardından içlerine ayıkladığımız zeytin ya da zeytin ezmesi koyulup kapatılır.
Tepsiye koyup 10 dakika daha mayalandırılır ardından yumurta sarısı sürülüp çatalla çizikler atılır.
Sonra 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde üstleri kızarana kadar pişirin.
Beyaz Peynirli Ve Bulgurlu Patlıcan
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Peynirli Ve Bulgurlu Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 patlıcan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
400 gr beyaz peynir
1 tutam kıyılmış taze kişniş
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Maydanoz yaprakları

Hazırlanışı:
1. Fırın ızgarasını ısıtın.
2. Patlıcanları uzunlamasına kesip aralıklı olarak dizip ızgarada k&ouml;zleyin.
3. Izgaradan alıp uzunlamasına i&ccedil;lerini aralayın.
4. Bulguru tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın.
5. Patlıcanların etli kısımlarını &ccedil;ıkarıp bir kaba alın.
6. &Ccedil;atalla ezin.
7. Beyaz peyniri, zeytinyağı ve kıyılmış kişnişi ilave edip karıştırın.
8. Bulguru ilave edin.
9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
10. Hazırladığınız harcı patlıcanların i&ccedil;ine paylaştırın.
11. Hafif ılınıncaya kadar fırında ısıtın.
12. &Uuml;zerini maydanoz yaprakları ile s&uuml;sleyip servis yapın.
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri güzelce karıştırıp azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz. hafif ele yapışacak bir kıvamda olacak.
Yarım bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açıp peyniri koyup kapatıyoruz.
Açarken elinizi hafif sıvı yağlarsanız daha kolay açılır.
Kapatılan yer tabana gelecek şekilde yağlanmış tepsimize diziyoruz.
En son üzerinin yumurtasını sürüp 200 derecelik fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kışlık Kiraz Yaprağı Sarması
Kışlık Kiraz Yaprağı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bulgur
kiraz yaprağı
köftelik bulgur
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kiraz yaprağı
1 su bardağı kırma bulgur (Malatya yöresine has bir tür)
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su kıvamını alana kadar
3 orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
150 gram tereyağı
2 kg yoğurt

Hazırlanışı:
Kiraz yaprakları üzerine sıcak su dökülerek 5 dakika kapta bekletilir. Ayrı bir geniş kap içerisine kırma ve köftelik bulgur konularak üzerine sıcak su gezdirilerek ıslanması sağlanır ve 15 dk bekletilir. Bekleyen bulgurun üzerine bir kaşık un, tuz ilave edilerek kıvamını buluncaya kadar yoğurulur.
Daha sonra kiraz yaprakları süzülerek saplarından ayıklanır. Kiraz yaprağının parlak kısmı alta gelecek şekilde fındık büyüklüğünde hamur parçaları içine konularak ince olarak sigara gibi sarılıp bir tencere içine yerleştirilir. Açılmaması için dikkatli olun bir süre parmak aralarında bekletip tencereye koyabilirsiniz.
Sarma işlemi bitince üzerine bir tabak ters çevrilip konulur havaya kalkmaması için. Sıcak et suyu veya normal su ilave edilerek kısık ateşte dağılmadan pişmeye bırakılır.
Ayrı bir tencereye yoğurt, yumurta ve un alınıp iyice çırpılır. Tencere ateş üzerine konularak kesilmemesi için sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Bu işlem devam ederken kare kare doğradığımız üç adet soğan tereyağı koyduğumuz tavada karamelize olana kadar kavrulur.
Pişen kiraz sarması diğer tencerede kaynamaya bırakılan yoğurt sosu içine dökülerek 10 dakika kadar daha pişirilir.
Pişen kiraz yaprağı sarması kepçe ile alınarak bir kaba konulur. Üzerine tereyağlı kavrulmuş soğan dökülerek servis edilir. ￼
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
mısır
patates
sarımsak
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Kornişon turşusu
Mısır
Dere otu
Tuz

Hazırlanışı:
4 adet patatesi soyup haşlıyoruz (kabuklarını soymak zor olduğu için soyarak pişiriyorum)
Patateslerimiz piştikten sonra güzelce eziyoruz içerisine 1 çay bardağı sütümüzü ve tuzumuzu ekliyoruz.
Ardından doğranmış dere otunu ilave edip kare bir borcama alıyoruz.
Üzerine dökeceğimiz yoğurdu pütürleri kalmayana kadar karıştırıp içerisine sarımsağı ilave ediyoruz.
Doğradığımız kornişon turşusunu ve mısırları karıştırıp üzerine yaydırıyoruz.
San Sebastian Cheesecake
Bu cheesecake ile mutfağınız mutluluk dolacak, misafirleriniz ve aileniz ise bu tatlının müdavimi olacak. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
310 gram taze peynir
100 gram labne
3 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı elenmiş un

Hazırlanışı:
Peynirleri ve şekeri güzelce çırpın.
Yumurtaları sırayla karıştırarak ekleyin.
Kremayı da ekleyin ve çırpın. Unu da ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fanlı fırında 25-30 dakika pişirin. Dinlendirdikten sonra servis edin.!
Bebek Köftesi (9+ Aylık)
Bebek Köftesi (9+ Aylık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Bebekler İçin
ekmek
galeta unu
un
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Ekmek içi/galeta unu
1 yumurta sarısı
1 tutam maydanoz
1-2 kaşık zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Evvela derin bir kaba kıymamızı alalım.
Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsakları ve ince kıyılmış maydanozları (hepsini rondodan geçirip sulanmasını beklemeden hemen yoğurma işlemine başlayabilirsiniz) ilave edelim.
1 yumurtanın sarısını ilave edelim ve köfteyi yoğurmaya başlayalım. (1 yaşından küçük çocuklarda yumurtanın akını kullanmayalım.)
Ardından 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ilave edip bir miktar da ekmek içini köfte harcına ekleyelim (ben bayat ekmekleri rondo da çekip önceden hazırladım ama galeta unu da kullanabilirsiniz).
1/2 çay kaşığı civarında da kimyonu (daha az da olabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz) ilave edip köftemizi güzelce yoğuralım.
Köftemiz ele yapışmayıp şekil verilecek hale gelince yuvarlak şekiller verip bir servis tabağına dizerek kızartmaya hazır hale getirelim.
Köftelerinizin boyutunu istediğiniz büyüklükte ayarlayabilirsiniz ama kızartırken köftelerinizin küçüleceğini hesaba katalım.
Bir tavada köfteleri bol zeytinyağı ile kızartalım. (isterseniz köfteleri ızgarada veya fırında sağlıklı bir şekilde de pişirebilirsiniz)
Bebeğiniz bir öğünde kaç tane yiyecekse o kadar kızartıp gerisini buzluğa kaldırabilirsiniz (ben genelde bol yapıp buzluğa atmayı tercih ediyorum. Böylece 2-3 günde bir çıkarıp çıkarıp kızartabiliyorum)
Köftenizi biraz soğuyunca bebişinize yedirebilirsiniz. Şimdiden.
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1-2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 veya 2, 5 su bardağı un (Kıvamına göre)
1 paket kabartma tozu
2 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
Toz şeker ekleyip yumurta sarıları beyaz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu ve rendelenmiş portakalı ilave edin. Özleşene kadar karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin ve kıvam alana kadar kek harcını karıştırın. Unu azar azar koymanız, kıvamı tutturmak açısından daha yararlı olacaktır.
Ben 2 su bardağı un kullandım ancak markadan dolayı değişiklik göstereceği için siz kıvama göre ölçüyü 2 buçuğa çıkartabilirsiniz.
İstediğiniz bir kek kalıbını, oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin ile yağlayın. Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. İçini çekip, dinlenen keki kalıbından çıkartın.
Pişirme aşamasında ilk 20 dakikadan itibaren kekinizi kontrol altında tutun çünkü fırından fırına farklılaşma olabiliyor. Kürdan yardımıyla içini kontrol edebilirsiniz. ilk 20 dakika fırını hiç açmayın ki kek sönmesin.
Köpüklü Kahve Tarifi
Köpüklü Kahve? Binlerce kişinin defterindeki Köpüklü Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
nescafe
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kahve(neskafe)
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bi kapta suyu şekeri ve kahveyi mikserimizle katılaşıp koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
Ardından kahvemizi isteğimize göre hazırlıyoruz.
İster sade ister sütlü, şekerli, sonra istediğimiz miktar da kaşık ile yada kremşanti sıkma torbasıyla kahvemizi süslüyoruz.
Köpüğünüz fazlaysa kavanoza koyup kahvelerde kullanmak üzere buzdolabında muhafaza edebiliriz.
Cevizli Kurabiye
Cevizli Kurabiye? Cevizli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz
50 gr kakao
3 yemek kaşığı nişasta
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Margarin sıvı yağ yumurta kakaoyu yoğuralım nişasta ve unu kontrollü şekilde koyalım.
Ele yapışmayan kurabiye hamuru olacak en son cevizleri ekleyelim.
Şekil verilip önceden ısınmış 180 derecede ki fırında 25 dakika pişirelim. Not: Kabartma tozu kullanmadım. Tadı çok şekerli değil siz şeker miktarını arttırabilirsiniz.
Vegan Kurabiye
İçerisinde; Un, yağ ve rafine şeker yok! Üzerinde ise şekersiz çikolata var! Karşınızda: Vegan kurabiye tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: vegan
kurabiye
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tutam kaya tuzu
2 yemek kaşığı vanilya özü
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı badem sütü
1 kase şekersiz çikolata
5 adet hurma
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı kakao yağı
3-5 yemek kaşığı stevia
1/2 su bardağı ham kakao
1 yemek kaşığı vanilya esansı
1 tutam deniz tuzu

Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru malzemelerini pürüzsüz bir doku elde edene kadar mutfak robotundan geçirin.
Hamuru çikolatayı hazırlarken dolapta biraz soğumaya bırakın.
Bu esnada kendi çikolatanızı kendiniz yapıyorsanız kakao yağını benmari usulu eritip eriyen yağa tercih edilen tatlandırıcıyı ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
Yuvarlak kabınızın tabanını bir miktar çikolata kaplayacak şekilde eşitçe dağıtın.
Hazır çikolata kullanacaksanız bir miktar şekersiz çikolatayı benmari usulu eritip yuvarlak kabının tabanını kaplayacak şekilde eşitçe dağıtın.
Çiğ kurabiye hamurunuda erittiğin çikolata üzerinde olan kaplara kaplara eşitçe bölün.
En üstüne eriyen çikolata ile kaplayıp buzlukta 2 saat dondurup yemeden 20 dakika önce buzluktan çıkarın.!

Besin değerleri: calories: 162 kalori
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
su
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek (yerli olacak)
6 su bardağı su (ben yarısını tavuk suyu kullandım tercih ederseniz sizde kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 fiske karabiber
1 fiske kimyon

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp süzüyoruz. Tencereye alarak yağ ve suyumuzu ekliyoruz.
Kaynayan mercimeğimize tuzunu atıyoruz.
Pişen çorbamıza karabiber ve kimyonu atıp 1 – 2 taşım kaynattıktan sonra blendırdan geçiriyoruz.
Kıvamı yoğun geldi ise sıcak su ekleyerek açıyoruz.
Tekrar 1 – 2 taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp kasemize alarak sosunu üzerine döküp servise sunuyoruz.
Tavuk Göğsü Kızartması
Tavuk Göğsü Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600-700 gram tavuk göğsü
Yarım çay bardağı sıvı yağ/zeytinyağ
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü iri parçalar halinde doğrayalım ve karıştırma kabına koyalım.
Üzerine marine için hazırladığımız sıvı yağ,salça,süt,rendelenmiş sarımsak,tuz ve baharatları ilave edelim ve tüm malzemeleri tavukla beraber karıştırarak üzeri kapatalım ve en az 2 saat buzdolabında bekletelim.
Marine ettiğimiz tavuk göğsünü dolaptan çıkararak sıvı yağ koyulu tavada arkalı önlü çevirerek kızartalım.
Kızartma sırasında önce tavayı iyice ısıtalım sonradan ocağın altının ısısına azaltarak orta ateşte tavuk göğüslerini pişirelim.
Tavuk etleri çabuk pişeceğimden fazla yüksek ateşte be uzun süre ocakta tutarak kurutmayalım.
Kızaran tavuk etlerini ben kağıt havlu üzerine aldım ve kağıt havlu ile üzerlerini 5-6 dk kapalı tuttum.
Ispanaklı Patatesli Kuru Börek
Ispanaklı Patatesli Kuru Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
haşlanmış patates
patates
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yufka
Yarım kilo ıspanak
1 büyük kelle soğan
2 orta boy haşlanmış patates
1 çay kaşığı dolusu tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 çay kaşığı salça yada biber salçası
Sıvı yağ
Un

Hazırlanışı:
İç harcı için ıspanakları yıkayıp doğrayıp süzgece alalım. Patatesi haşlayalım rendeleyelim.
Diğer tarafta 6 yemek kaşığı sıvı yağı tenceremize alalım soğanı yemeklik doğrayıp 2 dakika kavuralım.
Üzerine patates ve baharatları ekleyip bir iki tur çevirelim ıspanağı ekleyip bir iki karıştırıp ocağı kapatalım, tencerenin sıcağında ıspanaklar yumuşuyor.
Sahurda pişirip çıtır çıtır yanında hoşafla yiyebileceğiniz harika bir börek inanılmaz lezzetli mutlaka deneyin derim hemde çok hafif.
Yufkaları ortadan 2’ye keselim. 2 yemek kaşığı sıvı yağı fırça yardımıyla yağlayıp 1 yemek kaşığı unu her yerine serpelim.
Yufkanın geniş tarafına harcımızdan koyup rulo yapıp aşağıda fotoğrafta görüldüğü gibi yağlanmış tepsiye dizelim.
Tüm yufkaları bu şekilde yapıp fırça ile üzerlerini sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirelim.
Teremyağlı Muz Sarması
Teremyağlı Muz Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
kakao
kaymak
milföy hamuru
muz
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kaşık teremyağ
1 su bardağı 200 ml toz şeker
1 tatlı kaşığı tarcın
2 tatlı kaşığı kakao
Parmak uzunluğunda çikolata
Yarım çay bardağı süt
1 paket milföy hamuru
5-6 adet muz
Ceviz
Kaymak (Dondurmada olabilir)

Hazırlanışı:
İlk önce sosu yapıyoruz teremyağ ve şekeri iyice karıştırıp ocakta şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ardından tarcın ve kakao ardından süt çikolata ekleyip akışkan bir hal alana kadar 10 dk yarım ateşte karıştırarak pişirelim.
Ilımaya bırakıp hamura geçelim. Fotoğraflardada net şekilde görüldüğü gibi önce merdaneyle hamuru biraz incelelim.
Önce ikiye sonra üçgen olacak şekild e bölelim. her üçgen parçaya 1 adet muzu üçe bölüp bir parçasını koyup rulo şeklinde saralım. ve tepsimizi yağlamadan dizelim.
Üzerine yaptığımız sosu kaşık yardımıyla üzerlerine paylaştırarak dökelim. En son 1 çay bardağı portakal suyunu tepsiye hamurların üzerin e gelmeyecek şekilde dökelim.
180C önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirelim. Fırında alt gözün bir üstüne koyarsanız. milföylerin üzeri fazla kızarıp yanmaz.
Pişip çıktıktan sonra tepsideki sostan kaşıkla üzerin e döküp kaymak ve ceviz eşliğinde servis edelim. Deneyeceklere.
Sebzeli Pancar Çorbası (Kolay Ve Çok Lezzetli)
Sebzeli Pancar Çorbası (Kolay Ve Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulyon
et
et suyu
havuç
kırmızı pancar
pancar
kuru soğan
soğan
limon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı pancar
3 adet küçük patates (, yada iki büyük)
2 küçük kuru soğan (veya bir büyük boy)
1 orta boy havuç
1 büyük diş sarımsak
1 adet bulyon (yada et, tavuk suyu)
5 su bardağı kaynar su ( et suyu koyuyorsanız suyu azaltın)
1 çay kaşığı, zerdeçal, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
İsteğe bağlı limon

Hazırlanışı:
Sebzeleri soyup yıkayalım, iri iri parçalara ayıralım, düdüklü tenceremize koyalım.
Kaynar suyunu, tuzunu atalım, tenceremizin kapağını kapatıp (büyük gözünde) orta ateşte fışladıktan sonra, düdüğünü indirip, 20 dakika, kısık ateşte pişiriyoruz, ocağımızı kapatıyoruz.
Düdüklünün havası bittikten sonra tenceremizin kapağını açıyoruz, blenderden geçip püre haline getiriyoruz.
Ocağımızın altını tekrar açıyoruz ben bulyon kullandım isteyen et ya da tavuk suyu kullanabilir(kıvamına, dikkat ederek), zerdeçalını atıyoruz, tuzunu kontrol edip kaynatıyoruz.
Ocağımızı kapatıp, üzerine yağları kızdırıp pul biberini atıyoruz, ister servis yaptıktan sonra, kâselere, isterseniz tencereye yağı döküyoruz, (ben limon suyu da kullandım isteyen damak zevkine göre kullanabilir) pancarın tatlı tadını da, alıyor, tavsiye ederim.
Dondurucuda Kadayıf Dolma Nasıl Saklanır
Dondurucuda Kadayıf Dolma Nasıl Saklanır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
ceviz
kadayıf
limon
şeker
su
süt
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr taze kadayıf
300 gr ceviz
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Kadayıflarımızı iri dövülmüş ceviz ile saralım.
Ardından süt, yumurta, vanilin karışımı çırpalım dolmalarımızı bandıralım. Hafif elimizle sıkıp, fazlasını alalım bir tepsiye dizelim.
Dondurucuya atalım 30 dakika sonra tepsiden alalım poşetleyip tekrar dondurucuya koyalım. Yapmak istediğiniz zaman dışarda bekletmeden kızgın yağda kızartın şerbete atın.
Ben tam üç ay sonra yaptım mükemmel oldu hem elinizin altında hazır bulunuyor bu arada şerbet ölçüm birebir 3 su bardağı su 3 su bardağı şeker, çeyrek limon şeker eriyene kadar karıştırın mutlaka ondan sonra ocağa alın 30 dakikada kaynatın orta ateşte. Bu şekilde yaparsanız, aylarca dursa da şekerlemez. Dipnot, buzdolabına koymayın.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
kuru reyhan
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 litre su
3 yemek kaşığı kuru reyhan
1 buçuk su bardağı şeker
2 adet kabuk tarçın
8 adet karanfil

Hazırlanışı:
Suyumuzun içine şeker, tarçın ve karanfili ekleyip, kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp, reyhanımızı ekleyelim.
Ilındıktan sonra süzelim. Soğuk servis yapalım.
Hurmalı Cevizli Muffin Ekmekler
Biraz zahmetli olsa da, ev yapımı ekmeğin tadı başka! Hurmayla cevizin birleşimi ise ekmeğe ayrı bir lezzet veriyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 Paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
2 Su Bardağı Buğday Unu (200gram)
1 Su Bardağı Su (200ml)
Ekmek Hamuru İçin
3 Su Bardağı Un (300gram)
1 Su Bardağı Tam Buğday Unu (100gram)
1 Çay Kaşığı Tuz (1.5-2gram)
1 Çay Kaşığı Toz Şeker (2gram)
2 Çay Kaşığı Toz Karanfil
1 Su Bardağı (Oda Sıcaklığında) (200ml)
İç Malzemeler için
1 Çay Bardağı İri Dövülmüş Ceviz (40gram)
1 Çay Bardağı Hurma (50gram)
Süsleme İçin
2 Yemek Kaşığı Ay Çekirdeği İçi (28gram)
2 Yemek Kaşığı Yulaf Ezmesi (30gram)

Hazırlanışı:
Ekşi Ekmek Hamuru Mayası: 1. Unu eleyerek karıştırma kabına aktarın. Üzerine 2 paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası ekleyip harmanlayın.Kuru karışımın üzerine suyu ilave edip spatula yardımıyla hamuru bir süre karıştırın.Üzerini filmle kapatarak, mayalanması için, oda sıcaklığında 40-45 dakika bekletin.Ekmek Hamuru: 4. Fırınınızı önceden 200&deg;C ayarlayıp ısıtın
Hazırladığınız ekşi ekmek mayası üzerine, unları eleyerek aktarın.Eleme işleminden sonra su, tuz, karanfil ve şekeri de ekleyip, spatula yardımıyla edirin.Hamuru bir süre ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.Hazırladığınız bu hamuru mayalanması için, üzerini örtüp, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.Mayalanan hamuru tekrar kısa bir süre yoğurup 2 eşit parçaya bölün.2 ayrı hamura 2 ayrı iç malzemesini yedirip tekrar kesme &ndash; ekleme yöntemiyle üst üste koyarak yoğurun.* bkz.youtube.com/MutfağınYıldızıTV
Hamuru rulo haline getirip parçalara bölün. Avucunuzda yuvarlayarak minik top ekmekler elde edin. Önceden yağlayıp hazırladığınız muffin kalıplarına top ekmeklerinizi yerleştirin,** son kez mayalanması için oda sıcaklığında 30-45 dakika bekletin. Süsleme: Ekmeklerinizi fırınlamadan önce üzerlerine bir fırça yardımıyla su sürün.
Daha sonra ay çiçeği içini ve yulaf ezmelerini ekmeklerin üstüne serpiştirin. Son olarak da ekmeklerin üzerine buğday unu eleyin. Dilerseniz fırına girmeden önce ekmeklerin üstlerini mutfak makasıyla çapraz olarak kesin. Önceden 200&deg;C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.