mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Küşleme
Lokum gibi yumuşak, lezzetli mi lezzetli, kuzunun en kıymetli ve en değerli kısmı. Bu eti terbiye bile etmenize gerek yok.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kuzu En Lezzetli Etli Yemekler ve Yapılışı
Marineli Et Tarifleri
Tavada Pişen Et Yemekleri
Izgara Et Çeşitleri
Özel Gün Et Menüleri
Porsiyon: 1 Kişilik

Malzemeler:
300 gr kuzu bonfile (küşleme)
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal
1/2 küçük boy soğanın suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuzu küşleme yapımında; 300 gr kuzu bonfile eti iri parçalar halinde kesip, hafifçe geniş bir kaba koyun. Ardından marine sosu için; küçük bir kaba yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı bal, yarım küçük boy soğanın suyu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız marine sosunu etlerin üzerine ekleyin.
Sosu etlerin her tarafına gelecek şekilde iyice yedirin. Etlerin üzerini streç film ile örtüp, buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Süre sonunda dinlenen etleri buzdolabından çıkartın. İyice ısıttığınız ince tabanlı geniş bir tava içine etleri dizin.
Etleri arkalı önlü kızarana kadar 15 dakika pişirin. Kuzu küşlemeyi isteğe göre mangalda da pişirebilirsiniz.
Tavada kuzu küşleme piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kolay Kakaolu Kek
Kolay Kakaolu Kek? Kolay Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket şekerli vanilin
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kakao
aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpıyorum.
Ardından un hariç diğerlerini ilave edip tekrar çırpıyorum.
Azar azar unu ilave edip çırpıyorum. Kıvam alıncaya kadar.
Kek kalıbını yağlayıp unluyorum,kolay çıkması için.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza keki döküp koyalım kontrollü bi şekilde kapatıp pişirelim
Gulasch (Düdüklü Tencerede)
Gulasch (Düdüklü Tencerede)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates salçası
salça
et suyu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti
2 adet büyük boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
500 ml sıcak et suyu veya sıcak su (isteğe göre azaltılabilir veya daha fazla eklenebilir)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tencereye alıyoruz ve orta ateşte etler suyunu salıp, çekene kadar karıştırıyoruz.
Sıvıyağ ve terağını ilave ederek etleri 2-3 dk kavuruyoruz ve sonrasında yarım ay şeklinde ince ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz. 2-3 dk daha karıştırıyoruz.
Salçayı ve toz biberi ilave ediyoruz ve kısık ateşte tüm malzemeler özleşene kadar yaklaşık 1-2 dk karıştırıyoruz ve unu ekliyoruz, 1 dk daha karıştırıyoruz. Burası önemli, lütfen bu zamanı ayıralım.
Malzemeye ısıtılmış et suyunu (veya sıcak suyu), ağız tadınıza göre tuz ve karabiberi de ekleyerek 5 dk kadar kısık ateşte (kapağı kapalı halde) kaynatıyoruz.
Son kez malzemeyi karıştırıyoruz. Ve düdüklü tencerenizin kapağını kapatarak, ayarına göre yaklaşık 20-25 dk orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Ben kendi düdüklü tenceremin en üst ayarında 20 dk ocakta bıraktım.
Çıtır Soğan Halkaları
Bu tarifi yapanlar, bir daha dondurulmuşu asla almazlar! İçinde soğan olmayan soğan halkası mı olur hiç!. Hem katkısız, hem gerçek soğanlı hem de çıtrr mı çıtır.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Çıtır Atıştırmalıklar
Soğanlı Mezeler
Ev Yapımı Aperatifler
Vejetaryen Ara Öğünler

Malzemeler:
2 adet orta büyüklükte soğan
1 çay bardağı maden suyu
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Kırmızı toz biber
Galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 adet soğanın baş ve kök kısmını kesin. Yarım cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimlenmiş soğanları kendi içlerinde halkalara ayırın.
Diğer taraftan bir kaba 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı nişasta, tuz ve baharatları koyun. İyice karıştırın. Daha sonra unlu karışımın üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından 1 çay bardağı maden suyu döküp, iyice çırpın. Bir kaba da galeta unu koyun.
Soğan halkalarını önce unlu yumurta karışımına sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Kızaran çıtır soğan halkaları kağıt havlu üzerine alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tabağına koyup sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sac Kavurma (Videolu)
Sac Kavurma (Videolu)? Sac Kavurma (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
kekik
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
Tuz, pulbiber, kekik

Hazırlanışı:
Etlerimiz suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Sıvıyağ,tereyağ ve soğanı ilave edip soğanlar pişene kadar kavuruyoruz.
Biberleri de ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp onuda ete ekliyoruz ocağı altını kısıp domatesi suyuyla pişirmeye bırakıyoruz.Tuz pulbiber kekik ilave edip ocaktan alıyoruz.
Enfes Avcı Böreği
Enfes Avcı Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Avcı Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
ceviz kırığı
ceviz
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
300 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 kase iri kırılmış ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı kadar galata unu

Hazırlanışı:
Önce bulguru temizleyip bir kaseye alın, üzerine sıcak suyunu dökün ve üzerini örterek biraz kabarması için bekletin.
Kıymayı sıvı yağ ile birlikte tavaya alın, kavurun.
Yemeklik doğranmış kuru soğan ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra salçasını ve baharatlarını, tuzunu damak tadınıza göre ekleyerek biraz daha kavurun,.
Ocaktan alın, kabarmış bulgur ve iri kırılmış cevizi ilave edin, karıştırın, iç malzemesi artık hazırdır.
Bir bardak su ve sıvı yağı karıştırın. yufkanın birini tezgâha serin, üzerine fırçayla sulu sıvı yağdan azar azar sürün.
Yufkayı katlayarak yarım yufka şekline getirin ve tekrar kıyılarına sulu sıvı yağ karışımından sürün.
Yufkayı dört eşit parçaya bölün, geniş kısmına iç malzemesinden bir iki çorba kaşığı dolusu koyarak aynı sigara böreği gibi çok sıkı veya gevşek olmadan sarın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın, biraz sulu sıvı yağ karışımı kalacak içine bir yumurta kırın ve çırpın.
Börekleri önce yumurtalı karışıma sonrada galeta ununa bulayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de yaklaşık 30- 35 dakika kadar kontrollü pişirin. Kendi fırınınızın pişirmesine göre pişirebilirsiniz.
Karışık Sebzeli Mantar Dolması(Videolu)
Karışık Sebzeli Mantar Dolması(Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dolmalık sarı biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kestane
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
muskat
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-12 adet kestane mantarı
4 adet mantar sapları
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy domates
1/4 (çeyrek) sarı dolmalık biber
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
1/4 (çeyrek) muskat rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın. Domatesin kabuğunu soymadan minik minik doğrayın. Sarımsağı ve mantar saplarını ince ince kıyın. Mantarları sapların ayırın ve yıkayın.
Mantarları küçük borcama dizin ve iç kısmına biraz tuz serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 5 dk pişirin.
Zeytinyağında soğanı orta ateşte 3 dk kadar kavurun. Üzerine biberleri ilave edin ve 3 dk daha kavurun.
Üzerine sarımsak ve mantar saplarını ekleyip 1 dk kavurun. Üzerine domatesleri ve baharatları ilave edin ve 2 dk daha pişirip ocağı kapatın.
Yarı pişmiş mantarlarım iç kısmına pişirmiş olduğunuz karışımdan doldurun. 180 derecelik fırında yaklaşık 4 dk pişirin.
Servise hazır.
Haşhaş Güzeli Revanim
Haşhaş Güzeli Revanim? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
mor haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı mor haşhaş
1 paket vanilya ve kabartma tozu
2 su bardağı un
2 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
Şerbet soğuk kek sıcak olacak.
Yumurta şekerle birlikte 5 dakika mikserle çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler katılır.
Biraz daha çırpılır en son un katılarak 2 dakika daha mikserle çırpılır.
Kare büyük borcama dökülür.
25 -30 dakika fırından fırına değişir.
170 derece fırında pişirilir kek pişince kürdan yardımıyla üzerine delikler açılır ki şerbeti güzel çeksin yapacaklara şimdiden
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nane
nohut
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı dolusu nohut (konserve nohut da olabilir)
1 adet büyük boy közlenmiş kırmızı biber
2 adet büyük boy kornişon turşu
5 yemek kaşığı konserve mısır
1 demet maydanoz
3 tutam dereotu
3 tutam nane
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı dolusu nohutu bir gece önceden üzerlerini geçecek kadar su ile ıslatın.
Ertesi gün nohutların suyunu süzün.
Tekrar üzerine su koyun.
Ocak üzerine alıp, nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Nohutlar yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, ılımaya bırakın.
Diğer tarafta 1 demet maydanozu, 3 tutam dereotu ve 3 tutam taze naneyi ince ince doğrayın.
1 adet büyük boy közlenmiş kırmızı biberi ve 2 adet büyük boy kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin.
Ilıyan nohutların kabukları soyuluyorsa kabuklarını soyun.
Ardından derin bir kap içine alın.
Üzerlerine doğradığınız yeşillikleri, biberleri, turşuları ve 5 yemek kaşığı konserve mısırı ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız nohut salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre nohut salatası içerisine taze soğan ve tavuk eti de ekleyebilirsiniz.
Peynirli, Ballı Börek
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz lezzetli bir börek tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram süzme beyaz peynir
10 yaprak baklava yufkası
100 gram eritilmiş tereyağı
1 adet çırpılmış yumurta
1 yemek kaşığı susam
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Peyniri 10 eşit parçaya bölün. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine fırça yardımıyla tereyağı sürüp ikiye katlayın.
Tekrar az miktarda tereyağı sürerek ucuna bir parça peynir yerleştirin. Yanlarını kapatarak gevşek rulo yapın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kalan tereyağını yumurta ile iyice çırparak böreklerin üzerlerine sürün. Susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzerlerine bal gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Zeytinyağlı Soğanlı Enginar
Zeytinyağlı Soğanlı Enginar? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
kuru soğan
soğan
limon suyu
portakal suyu
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet enginar
1 büyük kuru soğan
1 portakal suyu
1 limon suyu
Zeytinyağlı
Tuz
Su
Dereotu

Hazırlanışı:
Halka doğradığımız soğanları zeytinyağı ile birlikte tenceremize alıp soteleyelim.
Daha sonra üstüne enginarları ekleyip onları da bi kaç tur çevirelim.
Üzerine portakal ve limon suyu, tuz ekleyelim.
Üzerlerini tamamen geçecek kadar da sıcak su ekleyip kapağını kapatıp pişirelim.
Pişip pişmediklerini çatal veya kürdan ile arada kontrol edelim. Servis ederken üzereine bol dereotu ekleyelim.:)
Patatesli Tavuklu Taze Fasulye
Patatesli Tavuklu Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo Taze fasulye
1 çorba kasesi küp küp doğranmış tavuk göğsü
2 orta boy patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tane domates
Tuz
Sıvı yağ
İsteğe göre pul biber ve karabiber

Hazırlanışı:
Fasülyelerimizi önce yıkayıp daha sonra kılçıklarını temizleyip ikiye bölerek hazırlıyoruz.
Tenceremize yağımızı ve soğanları koyup biraz yumuşayınca etleri de ilave ederek rengi değişinceye kadar pişiriyoruz.
Daha sonra taze fasulyeyi ve küp küp doğranmış patateslerimizi de ekleyip salçayı ve tuzu ilave ederek karıştırıyoruz.
Bir taşım kaynayınca domatesleri de ekleyip pişmesini bekliyoruz.
En Lezzetli Yeşil Mercimek Tarifi
En Lezzetli Yeşil Mercimek? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
Soğanları örtecek kadar zeytinyağ

Hazırlanışı:
Soğanları zeytinyağ da kavuruyoruz kavrulan soğana salçayı ekleyip homojenleşene kadar karıştırıyoruz.
Ardından yıkadığımız yeşil mercimeği ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
Ardından mercimeğin üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz altını kapattıktan sonra beş dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Tutmaç Yemeği (Sivas)
Tutmaç Yemeği (Sivas)? Tutmaç Yemeği (Sivas) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
çay
erişte
et bulyon
bulyon
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
salça
sebzeli çeşni
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte
1 çorba kaşığı dolusu salça
2-3 çorba kaşığı salça
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı sebzeli çeşni yada tuz
İsteğe göre 1 çay kasığı kimyon
İsteğe bağlı bir tane et bulyon yada sebze bulyonu
2 litre kaynamış sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce yeşil mercimeği güzelce yıkıyoruz eger zamanınız varsa önceden mercimekleri ıslatırsınız sıcak suda benim zamanım olmadıgı için orta boy düdüklü tencerede yaptım ıslatmayıp eger ıslatırsanız mercimekleri normal tenceredede yapabilirsiniz
ilk önce yağımızı tencereye alıp salçamızı hafif kavurup naneyi koyup onunla da hafif karıştırıp yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri koyup hemen biraz karıştırıp sıcak kaynamış suyumuzu ilave ediyoruz.
İçine baharatları ve et bulyonunu atıp karıştırıp kapağını kapatarak kaynayana kadar pişiriyoruz ve altını kısık ayara alıyoruz.
Mercimekler tam piştikten sonra eriştesini koyup biraz karıştırıp kısık ayarda 10-15 dk daha beraber pişiriyoruz.
Eğer düdüklüde yapacaksanız mercimekler pişene kadar tutun düdüklüde. Sonra kenara çekip kapağını açıp eriştesini atın içine kapağını kapatmayın düdüklünün acık olarak pişirin eriştesini.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
buğday nişastası
nişasta
fındık
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
2 su bardağı su (pirinçi haşlamak için)
1 lt süt
1 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket vanilya
İsteğe bağlı olarak
Fındık
Antep fıstığı
Tarçın
Badem

Hazırlanışı:
Pirincimizi yıkayıp bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip pişiriyoruz.
Pirincimiz haşlandıktan sonra üzerine süt ve vanilyayı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Bir kasenin içine nişastayı alıp yarım çay bardağı su ile açıyoruz.
Sütlaç kaynamaya başlayınca tozşeker ve açtığımız nişastayı da ekliyoruz ve biraz kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Önemli bir nokta:Nişastayı yavaş yavaş ekleyip bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın aksi takdirde nişasta topak topak kalır.
Kaynayan sütlacımızı kaselere alıp servis yapıyoruz.
Üzerini istediğiniz malzemeyi kullanarak süsleyebilirsiniz ben genelde tarçın ve fındıktan yanayım. Deneyenlere afiyet bal şeker olsun.
Kaymaklı Kırma Böreği
Kaymaklı Kırma Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaymak
soda
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 buçuk su bardağı yoğurt
1 şişe soda
200gr kaymak(3yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
Yağlanmış fırın tepsimize yufkalarımızı kıvırarak diziyoruz 6 yufkaydı,.
Ve sosumuzu hazırlıyoruz karıştırma kabında yumurta, zeytinyağı, soda, yoğurt ve kaymağı ekleyip karıştırıyoruz.
Direk yufkalarımızın üzerine döküyoruz boş yer bırakmadan ve bir saat dinlendiriyoruz ardından 180 derecede ortalama 40 dakika pişiriyoruz.
ılıdıktan sonra kesip servis ediyoruz afiyetler olsun.
Soğan Soslu Tavuk Pirzola Ve Izgara Sebzeler
Soğan Soslu Tavuk Pirzola Ve Izgara Sebzeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
havuç
kabak
karabiber
patates
pul biber
soğan
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk pirzola
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
Sıvı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlanışı:
Tavuk pirzolalarımızın kemiklerini ayırıyoruz ve açıyoruz.
Bir tencereye alıyoruz.
1 adet orta boy soğanımızı kolaylık olsun diye kalınca doğruyoruz.
El rondomuza alıp iyice kıyıyoruz.
Dilerseniz rendeleyebilirsiniz.
Soğanlarımızı alıp suyunu etlerin üzerine sıkıyoruz.
Dilerseniz benim gibi soğan parçacıklarını da ekleyebilirsiniz.
Kullanmayacaksanız da başka yemekleriniz için bir köşeye ayırabilirsiniz.
Son olarak da yağımızı ve tuz, karabiber, pul biberimizi ekliyoruz ve elimizle güzelce karıştırıp tatların birbirine geçmesini sağlıyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatıp marine olması için en az yarım saat bekletiyoruz.
Ne kadar uzun süre marine ederseniz o kadar iyi olacaktır.
Tavuğumuzu hazırladıktan sonra havucumuzu soyup jülyen doğruyoruz.
Patatesimizi de soyup yuvarlak şekilde doğruyoruz.
Kabağımızı da yuvarlak şekilde doğruyoruz.
Sebzelerimizi bir tencereye alıyoruz.
Üzerine sıvı yağımızı ve tuz, karabiber, pul biberimizi ekliyoruz ve kenarda dinlenmesi ve lezzetlerin karışması için bekletiyoruz.
Tavuğumuz marine olduktan sonra döküm tavamıza biraz sıvı yağ koyuyoruz ve yağ kızdıktan sonra tavuklarımızı pişiriyoruz.
Tavuklarımız pişerken tavanın diğer köşesinde (dilerseniz tavuklar piştikten sonra ayrı da pişirebilirsiniz) sebzelerimizi pişiriyoruz.
Yemeğimiz servise hazır.
Döküm tava kullanmanız lezzeti açısından önemli fakat aynı tarifi başka bir tava kullanarak da yapabilirsiniz.!
Cici Bebe
Cici Bebe? Onlarca kişinin defterindeki Cici Bebe Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
irmik
pekmez
pirinç unu
un
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çay bardağı un
2 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı irmik
4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Sonra yuvarlak yapıp yağlı kağıda koy.
Çatalla iz yaparak 180° pişir 5 dk başında bekleyin.
Üzerinin kızarması yeterli çabuk pişiyor besleyici sağlıklı￼￼
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
haşlanmış nohut
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kasesi haşlanmış buğday
İsteğe bağlı 1 çay bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Naneli yağ

Hazırlanışı:
Un yağda kavrulur.Sıcak su eklenir.
Kaynayınca buğday ve nohut eklenir.
Öte yandan yoğurda yumurta eklenir ve çırpılır.
Unlu karışımdan birkaç kaşık ılınması için yoğurda eklenir ve bu aşamada yoğurt sürekli karıştırılır.
Ilınan yoğurt unlu karışıma yavaşça dökülür ve bu aşamada unlu karışım da sürekli karıştırılır.
Kaynayınca ocaktan alınır.
Üzerine naneli yağ gezdirilerek servis yapılır.
Hamburger Ekmeğinde Fajita
Hamburger Ekmeğinde Fajita? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
et
hamburger ekmeği
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gr jülyen doğranmış et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Hamburger ekmeği
Tuz, karabiber kırmızı pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Jülyen doğranmış etimizi tereyağını ekleyip önce tavada suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Soğanı uzun uzun, biberleri yuvarlak şekilde doğrayıp etin içine ekliyoruz.
Sarısakları küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin ve karıştırın.
Pişmesine yakın küp küp doğranmış domatesleri ekleyip baharatını ekleyin.
Hamburger eklemelerini ikiye ayırın ve arasına et fajitamızdan koyup kapatın.
Yanına salata ve patates kızartması yapabilirsiniz.
Enfes Coleslaw Salata
Enfes Coleslaw Salata? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Coleslaw Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
balzamik sirke
sirke
elma sirkesi
hardal
havuç
karabiber
lahana
limon suyu
mayonez
sarımsak
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Çeyrek lahana
1 adet büyük boy havuç
4 yemek kaşığı dolusu yoğurt (Susuz kısmından)
3 yemek kaşığı dolusu mayonez
2 yemek kaşığı balsamik sirke (Yahut elma sirkesi)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş rendelenmiş sarımsak (Yahut yarım çay kaşığı sarımsak granül
Bir fiske karabiber

Hazırlanışı:
Lahananın dış kısmındaki yaprağını ve kök kısmını alıp yıkıyoruz.
Lahanayı ince ince kesiyoruz.
Havucu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyip lahanaya ekliyoruz.
Sos için tüm malzemeleri karıştırıp lahana ve havuçlara ilave edip iyice harmanlıyoruz.
Eldiven takıp elinizle yoğurarak karıştırırsanız daha yumuşak bir hal alıyor, ben öyle yaptım.
Salatamızın yumuşaması için 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Süre sonunda salatayı servis edebilirsiniz.
Kaşık Salata
Kaşık Salata? Onlarca kişinin defterindeki Kaşık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sumak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet salatalık
4 adet domates
1 kuru soğan
6 dal maydanoz
4 yaprak marul
Yarım çay bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon sumak

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini küçük bir tabakta karıştıralım tuz iyice erisin.
Sonra salata malzemelerini küp küp keselim soğanımızı piyazlık doğrayalım servis tabağına alalım.
En sonda sosumuzu salatamızım üzerine gezdirelim ve servise hazır isteyen üzerine 4- 5 adet buz bırakabilir serin serin tüketelim