Diş Pastası (Şeker Hamurlu (Lokum İle) Diş Şeklinde Ayrıntılı Anlatımlı Pasta)
Diş Pastası (Şeker Hamurlu (Lokum İle) Diş Şeklinde Ayrıntılı Anlatımlı Pasta)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
güllü lokum
kabartma tozu
margarin
muz
nişasta
pasta kreması
pudra şekeri
renkli şekerleme
sade krem şanti
krem şanti
sade lokum
şeker
şeker hamuru
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
250 gr (1 su bardağı şeker)
2 paket kabartma tozu
300 gr un
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket Dr. Oetker (vanilyalı veya kakaolu) pasta kreması
50 gr margarin veya tereyağ
1, 5 su bardağı soğuk süt
2 adet büyük boy muz
1 paket damla çikolata
1 paket Dr. Oetker sade krem şanti
300 gr taze sade lokum (üzeri pudra şekerli )
200 gr taze güllü lokum (üzeri pudra şekerli)
500 gr pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
Siyah, mavi, sarı şeker hamuru (renkli şeker hamurlarını evde sade lokuma yoğurma esnasında gıda boyası katarak da elde edebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtanın beyazını ayırıp kar gibi beyaz olup krem şanti kıvamına yakın olana kadar çırpalım.
Yumurtanın sarılarını ekleyip çırpmaya devam edelim.
Şekeri 3 aşamada ekleyip 5 dk çırpalım.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Unu yavaş yavaş ekleyelim.
20×30 cm lik yağlı kağıt serilmiş borcama hamurumuzu eşit şekilde dökelim.
Tezgaha birkaç kez vurup kürdan ile hava kabarcıklarını alalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Kürdan ile kontrol edip fırından çıkaralım.
Pandispanyamız soğuduktan sonra yağlı kağıda diş şeklini çizelim, pandispanyanın üzerine koyup bıçak yardımı ile keselim.
Daha sonra misina veya dikiş ipi ile ortadan ikiye ayıralım bu işlemi yaparken bir kişi pastanın üzerinden hafif bastırması işinizi kolaylaştıracaktır.
1/2 su bardağı süte 1 tatlı kaşığı şeker koyup eritelim, ikiye ayırdığımız pandispanyanın alt tabanını bu süt karışımı ile hafif ıslatalım.
Paketin üzerinde yazan tarife göre hazırladığımız kremamızı sürelim.
Üzerini yuvarlak dilim haline getirdiğimiz muzlarla kaplayalım, muzların üzerine çikolata damlalarımızı eşit şekilde serpiştirelim ve üst tabanını kapatalım.
Pandispanyamızın tamamını tarife göre hazırlanmış krem şanti ile kaplayalım.
1 gün önceden hazırladığımız beyaz şeker hamurunu fazla ince olmayacak şekilde nişasta ile açıp pastanın üzerini kaplayalım.
Gözlerini su şişesinin kapağı ile kesip üst üste koydum ve alt tarafını maket bıçağı ile kestim. Ağzını uygun büyüklükteki kase ile önce alt kısmı sonra iç kısımdan keserek oluşturdum. Diş fırçasını isteğe göre farklı şekillendirebilirsiniz. Fiyonk yaparken dik durması için iç kısmına görünmeyecek şekilde küçük top şeklinde pembe şeker hamurunuzdan koyabilirsiniz. Kenarını minik toplarla kaplayıp çay kaşığı ile baskı yaparak oluşturabilirsiniz.
ŞEKER HAMURU YAPILIŞI: 300 gr sade lokumu bir kaba alıp yoğurmaya başlayalım.
250-300 gr pudra şekerini yavaş yavaş ilave edelim, elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
Beyaz şeker hamurumuz hazır. Diğer renkleri de aynı şekilde yoğurup ayrı ayrı streç film ile saralım. Serin bir oda da muhafaza edelim.
Pandispanya ve şeker hamurunuzu dinlenmesi için en az bir gün önce yapmalısınız. Pastanın kremasını tercihe göre evde de yapabilirsiniz. Tarif 20 kişiliktir.
Bu pastayı kızımın diş buğdayı için yapmıştım. Siz renklerini kendinize göre uyarlayıp meyveli lokumlardan farklı renkler elde edebilirsiniz.