mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Kek
Sevdiklerinize tatlı bir ikramlık hazırlamaya ne dersiniz? Kolay tarifi ile özel çikolatalı kek tarifi.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı soğutulmuş filtre kahve
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
GANAJ İÇİN
200 gram çikolata
200 ml krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri geniş bir kaba alarak şeker eriyip karışımın rengi beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine önce kalan sıvı malzemeleri sonra da katı malzemeleri sırasıyla ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Orta boy bir kek kalıbını yağlayıp karışımı içine doldurun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika kontrol ederek pişirin (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).
Ganaj için kremayı bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte kaynatmadan ısıtın. Kuvertür çikolatayı bıçakla kıyın. Kıydığınız çikolataları derin bir cam kaseye alın.
Kaynatmadan iyice ısıttığınız kremayı ocaktan alıp, kıydığınız çikolatanın üzerine dökün. Pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Kek dinlendikten sonra hazırladığınız ganajı üzerine dökerek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 370 kalori
Chicken Alfredo
Chicken Alfredo? Onlarca kişinin defterindeki Chicken Alfredo Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
çubuk makarna
makarna
karabiber
köri
krema
mantar
parmesan
sarımsak
sarımsak tozu
su
süt
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
toz biber
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket çubuk makarna ( tercihe göre )
2 litre kaynar su
Bol tuz
Piştikten sonra biraz zeytinyağ
1 adet tavuk göğüs
Sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
Marine edilmiş ve ince dilim halinde kesilmiş tavuk
5-6 adet temizlenmiş mantar ( ben kabuğunu soydum )
Tuz, karabiber, biraz köri baharatı (tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
1 paket krema
400 ml. süt
1-2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Toz sarımsak veya 1 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu ince olacak şekilde dilim dilim keselim.
Marinesi için tüm malzemeleri ekleyelim ve güzelce elimizle karıştıralım her yerine işlesin marinesi.
Tavuğu bir kenarda bekletelim. Eğer hemen yemeği pişirmeyecekseniz lütfen buzdolabına kaldırın marine edilmiş tavuğunuzu.
Makarnası için tencereye şu dolduralım ve kaynamasını bekleyip tuz ilavesi yapalım.
Makarnaları haşlamaya başlayalım ( altende seviyorsanız paketteki süreyi kullanın ).
Bir tavayı güzelce kızdıralım ve zeytinyağ ilave edip tavuğumuzu tavaya atalım.Fazla karıştırmayalım su salmasınlar.
O arada mantarlarımızı temizleyip ince dilim olacak şekilde doğrayalım ve mantarı da tavuğa ilave edelim.
Arada makarnayı da karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Tavuk ve mantara baharatları ilave edip biraz daha kavuralım.
Tavuğu bir tabağa alıp aynı tavada tereyağını ilave edelim.
Tereyağ eriyince unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından soğuk kremayı ve sütü ilave edip karıştırmayı hiç bırakmayalım topak topak olmaması için.
Sos ısınmaya başlayınca baharatları ve parmesan peynirini ilave edelim.
Kaynayınca tavuk ve mantar soteyi sosa dahil edelim.
1-2 dakika daha kaynamasına müsade edelim.
Makarnamızı süzdürelim ve biraz zeytinyağ ile tekrar makarna tenceresinde karıştıralım böylece bir birine fazla yapışmazlar.
Portakallı Diyet Kek
Evinizi saran portakal kokusuna bayılacaksınız. Portakallı diyet kek, canı kek isterken diyetinden de çok şaşmak istemeyenler için nefis bir tarif.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
diyet
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı tam buğday unu
1,5 su bardağı dut kurusu (şeker yerine)

Hazırlanışı:
Dut kurusu rondoda hiç pürüz kalmayacak şekilde çekilir.
Ardından yumurta ile köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Sonra tüm malzemeler eklenerek tekrar çırpılır.
180 derece fırında pişirilir.

Besin değerleri: calories: 219 kalori
Lavaş Güzeli
Lavaş Güzeli? Binlerce kişinin defterindeki Lavaş Güzeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
lavaş
patates
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
Yarım kangal sucuk
2 küçük patates
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak sucuk ve patatesleri küp şeklinde doğruyoruz,tavaya biraz tereyağı koyup patatesleri kavuruyoruz.
Ardından sucukları da ilave edip yeterince kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Lavaşın boyutunda bir tavayı yağlayıp lavaşın birini seriyoruz sonra üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
İç harcını da yayıp tekrar kaşar serpiyoruz, derkeeen an itibari ile yanımda oturan yeğenim”Aa bu bizim kafede çok yaptığımız Quesadilla değil mi?”O ne bee dedim Tortilla güzeliymiş türkcesi genelde tavuklu kaşarlı yaparlarmış şu an öğrendim tarifi yazarken ve olduğu gibi sizlere de aktarıyorum canlı yayın gibi Neyse nerde kalmıştık?
En son ikinci lavaşı da serip bir spatula ile hafif bastıra bastıra tereyağ sürüp alt üst kızartıyoruz.
Fotoğraflarda da görüldüğü üzre iki şekilde yapıyorum. Ya iki lavaş kullanıp yuvarlak yapıyorum ya da bir lavaşın yarım kenarına malzemeyi yerleştirip ikiye katlayıp yarım ay şeklinde yapıyorum. Yarım ay şeklinde yapınca çevirmesi daha kolay oluyor.
Düşük Glisemik Ketojenik Akşam Yemeği
Düşük Glisemik Ketojenik Akşam Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bezelye
havuç
kabak
patlıcan
soğan
susam
tavuk eti
taze soğan
yağsız et
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kaşık zeytinyağı
4 orta boy havuç
1 patlıcan
1 kabak
150 gram manta
Bir tutam sultani bezelye
1 çay kaşığı susam
250 gram yağsız et ( tavuk tercihen olabilir ben sığır eti kullandım)
1 soğan
1 tane taze soğan

Hazırlanışı:
2 kaşık zeytinyağı tavaya alıp sırasıyla önce havuçları doğradıktan sonra her 5 dakika aralıkla sonra patlıcanı ardından kabak, mantar ve sultanı bezelyeleri tavada soteleyin.
Çıtırlığı kaçmasın ama göz kararı pişirin fazla solacak kadar değil.
Servis tabağına alın, tavaya biraz yağ ekleyin bir kaşık kadar ve ince uzun şeritler halinde doğradığınız etleri tam pişirince üzerine doğranmış soğanı ve en sonunda taze soğan doğrayıp alın tavaya.
Biraz sotelemeye devam edin.
Sebzelerin üzerine ekleyin servis tabağında.
Son olarak susam serpiştirin üzerine,.

Besin değerleri: calories: 456
Karbonhidrat(g): 44
Protein(g): 19
Yağ(g): 19
Lif(g): 11.5
Kolesterol(mg): 97.5
Sodyum(mg): 101.5
Potasyum(mg): 640
Kalsiyum(mg): 107.5
Vitamin A(iu): 1030
Vitamin C(mg): 22
Demir(mg): 3.85
kcal: 456
Panzerotti (İtalyan Pişisi)
Panzerotti (İtalyan Pişisi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
domates
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kesme şeker
mozzarella
parmesan
sarımsak
su
süt
taze fesleğen
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr un
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
Su
2 kesme şeker
1, 5 bardak su
Taze fesleğen
1 diş sarımsak
3 domates
Tuz, karabiber,peynir çeşitler (Mozarella, parmesan, kaşar) kızartmak için çiçekyağı zeytinyağı karışımı

Hazırlanışı:
Mayayı ılık sütle karıştırıp un ve şekerle beraber un ekleyerek yoğuralım.
1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
O esnada sosunu hazırlayalım.
Domatesleri rendeleyip sarımsak, tuz ve karabiberle birlikte pişirelim.
İyice sosunu çektirip soğutalım.
Hamurdan neskafe tabağı büyüklüğünde açıp bir tarafına sos sürelim.
Üzerine rendelenmiş peynirleri ve ince kıyılmış fesleğeni koyup kapatalım.
Çok az zeytinyağı eklenmiş çiçekyağında kızartalım.
Bu yemeği italyada salam, bacon vb ile pişiriyorlar. Ben şarküteri kullanmadığım için bu sekilde hazırladım.
Kıymalı Patatesli pay
Kıymalı Patatesli pay? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Patatesli pay Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
3-4 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup haşlamaya bırakıyoruz.
Haşlandıktan sonra sıcakken patates ezici ile eziyoruz, içine tereyağ, süt, karabiber ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı tavada sıvı yağda kıymayı kavuruyoruz, üzerine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Tuzunu, biberini, salçasını ilave edip kıyması pişene kadar kavuralım.
Bir küçük borcama alt tabanına kıymayı dökerek düzeltelim.
Üzerine patates püresini yayalım.
Ben bu işlem için krema torbasını ve sıkma aparatı kullandım, daha güzel görünsün diye ama pek beceremedim, kesik kesik oldu, çünkü patates püresi elimi yakıyordu, bu işlem için az soğursa daha iyi olur, benim de acelem vardı
Üzerine de rendelenmiş kaşar peynir serpiştirelim, ve önceden ısıtılmış 180derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Sıcak servis edelim. Gelen misafirlerinize de yapabilirsiniz az malzemeli ve çok şık ve lezzetli bir yemek
Salatalık Dolması
Salatalık dolması nasıl yapılır? Evde hazırlanabilen bu kolay ve pratik yaz yemeğinin adım adım yapılışı burada! En kolay tarifle leziz bir dolma yapın!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: salatalık
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet büyük boy salatalık
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Salatalık dolması için bir kaba 1/2 kilo kıymayı ve 1 çay bardağı pirinci ekleyip yoğuruyoruz.
Bir adet soğanı üzerine rendeliyoruz.
1 yemek kaşığı salçayı, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kuru naneyi, 1 tatlı kaşığı tuzu (zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) ekleyip iyice yoğuruyoruz. Pişerken kıyma toparlanmasın diye 1/2 çay bardağı su ekleyip biraz daha yoğurup harcımızı dinlendiriyoruz.
5 adet büyük salatalığın baş kısmını kesip alacalı olarak soyuyoruz. Salatalıkları ortadan kesip içini oyuyoruz.
İç harç ile salatalıkları dolduruyoruz.
Dolmalarımızı tencereye dizip üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ve üzerini geçecek kadar yaklaşık 1-2 çay bardağı suyu ekleyip üzerini tabak ile kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Salatalıklar yumuşadığında salatalık dolması hazır demektir.

Besin değerleri: calories: 255 kalori
İrmikli ve Cevizli Tatlı (Kerebiç Tadında)
İrmikli ve Cevizli Tatlı (Kerebiç Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için toz şeker ve suyu uygun bir tencereye alıp ocağa alalım, şeker eriyene kadar karıştıralım bir taşım kaynatıp 1-2 damla limon damlatıp karıştıralım tekrar bir taşım kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
İç harcı için yarım su bardağı iri kırılmış ceviz içi, yarım su bardağı rondodan çekilmiş ceviz içi ve tarçını karıştıralım, bir kenarda bekletelim.
Sıvıyağ, irmik, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve unu yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
Eritilmiş ve ılıtılmış margarini irmikli harca ekleyip güzelce yoğuralım hamurdan bir avuç kadar alıp cevizli iç harca ilave edip karıştıralım harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sıkarak minik toplar yapalım.
Ben iç harçtan 16 tane ceviz büyüklüğünde minik top elde ettim bunun için irmikli hamurdan da 16 adet parça koparalım.
İrmikli hamurdan bir tanesini elimize alıp iki avucumuzun arasına alıp bastırarak açalım, cevizli iç harcı alıp hamurun ortasına koyup yavaş yavaş kapatalım, elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
Bütün malzeme bitene kadar bu şekilde işleme devam edelim, ardından bir kâseye biraz irmik koyup yaptığımız tatlıları irmiğe bulayıp büyük boy borcam tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim, pişen tatlıyı fırından çıkarıp hiç bekletmeden hepsinin üzerine tek tek kepçe veya büyük servis kaşığıyla şerbet gezdirelim.
Ardından tatlıları daha küçük bir tepsiye alalım kalan şerbeti yemek kaşığı ile tek tek üzerlerine gezdirerek dökelim ve son olarak başka tepsi yada servis tabağına alıp bir kez daha aynı şekilde şerbeti kaşıkla dökelim. Yani toplamda 3 defa aynı işlemi yaparak şerbetini dökelim. (Anlatırken çok zor bir işlem gibi görünse de aksine çok basit ve pratik, bu şekilde yapmamızın sebebi şerbetin tatlının her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlamak). (
Tatlı şerbeti tamamen çektikten sonra çekilmiş ceviz içi ile süsleyelim.
Bebek Kumpiri (+7)
Bebek Kumpiri (+7)? Bebek Kumpiri (+7) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
patates
peynir
sarımsak
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 kibrit kutusu kadar tuzu alınmış peynir
Küçük 1 diş sarımsak rendesi
Yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesimizin kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp yıkadıktan sonra üstünü geçecek kadar su ile haşlayalım.
Haşlanan patateslerimizi tabağa alıp sıcakken içine tereyağını ve peynirini ekleyip çatalla ezelim.
Küçük bir diş sarımsak rendesi çok güzel tat veriyor, isteğinize göre ekleyip eklememek size kalmış.
Bir çorba kaşığı kadar ev yoğurdu ile servis edebilirsiniz Dilerseniz içine tat vermesi için pekmezde ilave edebilirsiniz.
Yapraklı Bulgur Aşı
Yapraklı Bulgur Aşı? Yapraklı Bulgur Aşı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
karabiber
kimyon
margarin
pul biber
salça
soğan
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 deste üzüm yaprağı
1 yemek kaşığı salça bir tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı kimyon karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin bir orta boy soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprakları ayıklayıp sıcak suda beklettim 3 dakika bulguru aynı şekilde sıcak suda beklettim.
1 dakika bir yemek kaşığı margarini eritiyoruz soğanları yaprakları doğramıştım yağda kavurdum tuz karabiber kimyon pul biber ekledim, 1 yemek kaşığı salça ekledim kavurdum.
Bulguru sonradan ekledim karıştırdım iki su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
Havuçlu Yoğurtlu Brokoli Salatası
Havuçlu Yoğurtlu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
dereotu
havuç
labne
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram brokoli
2 adet havuç
2 yemek kaşığı ceviz kırıntısı
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı labne peyniri
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağı

Hazırlanışı:
Brokoliyi haşlayalım ve ince ince kıyalım.
Havuçları rendeleyip, sıvı yağ ile kavuralım.
Ardından tüm malzemeleri harmanlayalım ve servis tabağına alalım.
Cake Pop (Kek Pop Makinasında)
Cake Pop (Kek Pop Makinasında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık
kabartma tozu
pasta süsü
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
80 gr bitter çikolata
Renkli pasta süsleri fındık fıstık parçaları vs.

Hazırlanışı:
Kek hamurunu klasik usulde hazırlayalım.
Bir kaşık yardımı ile kalıbımıza veya makinemize paylaştıralım
Çukur kısımları tamamen kek hamuruyla dolmuş olmalı esik olursa kekler tam yuvarlak olmaz Makinemizin kapağını kapatıp minik keklerimizi pişirelim.
Yaklaşık 2- 3 dk da pişiriyor kekler piştikten sonra benmari usulu tablet çikolatalarımızı eritelim.
Kekleri batırarak üzerini çikolatayla bulayalım bulayalım. Fazla çikolatasını kasenin kenarına sürerek alalım.
Üzerine hindistan cevizi, kırık badem, fındık, fıstık, veya minik pasta süslemelerinden serpelim/batıralım.
Donması için dolapta beklemeye alalım bir gece önceden hazırlanırsa daha güzel oluyor.Çikolata kısmı donunca servise hazırdır. İstediğiniz gibi sunumla afiyetle yiyiniz
Uzun Süre Tok Tutan Şekersiz Az Kalorili Pratik Tatlı
Uzun Süre Tok Tutan Şekersiz Az Kalorili Pratik Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
buğday
fındık
kakao
pirinç
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı specıal K buğday ve pirinç gevreği
1 silme tatlı kaşığı bal
1 silme tatlı kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kakao
1 buçuk yemek kaşığı fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle specıal K larınızı ve fındıklarınızı uygun bir kaba alın.
Sos tavasında tereyağınızı eritip kakao ile buluşturun.
Karışımınız soğuyunca specıal K ların üzerine dökün balınızı da ilave edip karıştırın.
İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Ben biraz pudra şekeri serpmeyi tercih ettim.
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
2 kaşık tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kilo ıspanak
1 kase lor peynir
2 adet orta boy soğan
Tuz
Pul biber
Karabiber
2 kaşık yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Ispanak soğan doğranır karıştırma kabında baharatlar yağ ve peynirle iyice harman edilir.
Bir yandan küçük tavaya tereyağ sıvı yağ konularak eritilir yufka serilir kaşıkla yağdan gezdirilir iç konulur rulo yapılır ve tepsiye dizilir.
Sonra üzeri için yumurta yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır fırçayla sürülür.
200 derecede ki fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir ama siz yinede kontrollü olarak pişirin.
Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası
Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kızartmak için sıvı yağ
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
3 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı yıkanmış pirinç
1/2 (yarım) limon suyu
Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Köfteler için tüm malzemeleri iyice yoğurup misket büyüklüğünde yuvarlayın (yuvarlarken avucumuzun içine nar ekşisi sürüp köftelerin nar ekşisine bulanmasını sağlayın)
Tavaya biraz sıvı yağ koyup köftelerimizi kızartalım.
Uygun bir tencerede tereyağını eritip içine sarımsak, domates ve salçayı ekleyip karıştırın. Unu üzerine ilave edip biraz kavurduktan sonra pirinci ilave edip karıştırın.
2 lt kadar su ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra kızarmış olan köfteleri ilave ediyoruz.
Ocaktan indirmeden önce biraz limon suyu ekleyin.
Çorbamızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine biraz maydanoz ile süsleyin.
Aşk Topları
Aşk Topları? Onlarca kişinin defterindeki Aşk Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
fındık
fındık kırığı
fıstık
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı kırılmış fındık
75 gr erimiş tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Yaklaşık 1 çay bardağı kadar süt
Hindistan cevizi, fıstık, fındık (tercihe göre)

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçirip un haline getiriyoruz.
Süt hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra sütü azar azar koyarak rahatça yuvarlak toplar yapabileceğimiz kıvama getiriyoruz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp istediğimiz malzemeye buluyoruz.
Ispanaklı Krep Börek
Ispanaklı krep börek tarifiyle enfes bir krep hamurunu ıspanaklı tulum peynirli bir iç harçla lezzetlendiriyoruz. Yetmiyor bir de fırınlıyoruz. Enfes!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanaklı
krep
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 bağ ıspanak
1/2 adet soğan
200 gram peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Un, su, süt, yumurta ve diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
Bu aşamada krebinizin pürüzsüz bir kıvamda olması için çırpma teli kullanın.
Hazırladığınız hamurun ağzını streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Krep tavanızı ısıtın. Isınan tavayı bir parça zeytinyağıyla yağlayın ve hamurunuzdan 1 kepçe dökerek tavayı çevirerek yaydırın.
Hazırladığınız krepleri üst üste dizerek dinlendirin.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Bu aşamada ıspanaklı iç harcı hazırlamak için tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.
Soğanları soteleyin ve ıspanağı ilave edin. Ispanak ilave ettiğiniz harcınızı tuz ve karabiberle aromalandırın.
Fazla ateşte bırakmadan alın ve soğutun. Soğuyan harca tulum peynirini ilave edin.
2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 diş ezilmiş (püre kıvamında) sarımsağı iyice karıştırın.
Kreplerin içine harcı yerleştirin ve rulo şekilde sarın.
Kürdan yardımıyla sabitleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve sarımsaklı karışımı fırça yardımıyla sürün ve 10-12 dakika fırınlayın.
Fırından çıkartın ve fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin. İşte hazır! Afiyetler olsun.
Ton Balıklı Börek
Ton balıklı böreğin yapımı basit ve inanılmaz lezzetli. Tek ihtiyacınız olan birkaç kutu ton balığı, milföy hamuru ve birkaç basit malzeme.
Kategori: Börek
Etiketler: ton
balıklı
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan
3 diş sarımsak
2,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
320 gram ton balığı
1 adet havuç
1 su bardağı mısır
1 su bardağı peynir
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine soğan ile sarımsak eklenip kavurun. Ardından un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra süt ilave edip kremsi kıvama gelince ısıyı kapatın.
Tavaya ton balığı, havuç ve mısırı koyun. Tuz ile kaşar peynirini de ekleyin ve iyice birleşene kadar hafifçe karıştırın.
Bir yüzeyi unlayın ve üzerine milföy hamurunu yerleştirin. İnce ve uzun bir dikdörtgen olana kadar açın. Bir hamur veya pizza kesici kullanarak 3 parçaya kesin.
Ton balığı karışımının bir kısmını ortasına yerleştirin ve yayın. Üzerine hamurun yarısıyla örtün ve çatalın ucuyla kapatın. Ton balıklı börekleri biraz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Yumurta ve sütü bir kapta çırpın ve hamurun üzerine bir fırça yardımıyla sürün.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Balıkçı Lokanta Usülü Fırında Tahin Helvası
Balıkçı Lokanta Usülü Fırında Tahin Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
limon suyu
süt
tahin helvası
toz antep fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram tahin helvası
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
Toz antep fıstığı
Fındık
Fıstık
Ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz.
Helvayı ister küçük küçük dilimleyip diğer malzemeleri kattıktan sonra çatalla ezebilirsiz.
Sonra blender dan geçiriyoruz.
Çanaklara 2 parmak eksik kalacak şekilde döküp önceden ısıttığımız 180 derece 15 dakika kadar üstü pişene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra servise hazır ister fındıkla,ister fıstıkla,ister cevizle,isterde antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.