mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebze Sandalı
Sebze Sandalı? Sebze Sandalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kapya biber
3 adet patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
250 gr kıyma
1 büyük boy patates
1 domates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar küçük olacak yoksa da uzun patlıcanı ikiye bölebilirsiniz.
Alaca kabukları soyulur. Biber ve patlıcanları sıvıyağda kızarmaya bırakın.
Karnıyarık mantığı gibi diğer yandan kıymayı tavaya alın rengi dönene kadar pişirin.
Soğanları yarım ay şeklinde kesin sarımsakları da doğrayın ve ikisini de kıymaya ilave edin ve kavurun.
Soğanlar iyice söndükten sonra 1 domatesi küp küp doğrayıp kıymaya ilave edin çok pişmeyecek domates tuz ve pulbiberi de ekleyip pişmeye bırakın.
Diğer tarafta kızaran patlıcan ve biberleri kenara alın tuzunu kendinize göre ayarlayın. aynı sıvı yağda küp küp doğrayacağınız patatesleri de kızartın.
Kızartma işlemi biten patatesi kıymalı harcın içine ekleyip karıştırın.
Daha sonra patlıcan ve biberlerin içini açıp patatesli harcı içine yerleştirin ve üzerine ince kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra servis edebilirsiniz.İşte bu kadar şimdiden
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
karalahana
lahana
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
patates
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet orta boy havuç
1 kase rendelenmiş kara lahana
Maydanoz
1 adet kuru soğan
Limon
Pul biber karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım ve küçük küçük doğrayalım.
Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
Havucumuzu rendeleyelim.
Kara lahanayı rendeleyelim ve bütün hazırladığımız malzemeleri karıştıralım.
Damak tadımıza göre limonu ve baharatları ilave edelim.
Salatamız servise hazır
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
çay
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze nane (Kuru nanede olabilir)
3- 4 tane taze soğan
1- 2 dış ezilmiş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 çay fincanı zeytin yağı
Karabiber kimyon, pul biber, tuz, nar ekşisi
Arzuya göre limon suyu

Hazırlanışı:
Büyük bir kaba bulguru dökelim.
Üzerine bolca kaynak sıcak suyu döküp süzelim su kalmasın içinde üstünü örtüp 15 -20 dakika kabarması için bekletelim
Diğer tarafta yeşillikleri temizleyip doğrayalım.Bulgurunuz kabardıktan sonra önce üzerini salçalarımızı baharatlarımızı ve ezilmiş sarımsağımızı nar ekşisini döküp güzelce birbirine yedirelim yeşillikler ve en sonda zeytinyağını döküp güzelce harmanlayalım servis edelim
Gül Reçeli
Gül Reçeli? Gül Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
gül yaprağı
kahve
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram gül yaprağı
6 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
1 kahve kaşığı limon tozu

Hazırlanışı:
Gülleri önceden bir bezin üstüne koyup 1 saat bekletin silkeleyin gül yaprakların beyaz kısmını bıçak yardımıyla kesin.
Önceden büyük bir kaseye sirke suyu katın ve yaprakları içinde biraz bekletin.
Ve iyicene yıkayın.
Yıkadıktan sonra ayrı bir kaseye koyup yarım su bardağı şeker ve limon tozunu ekleyin ellerinizle ovalayın.
Suyunu verinceye kadar iyicene 2 saat bekletin mayalansın.
Şerbetini hazırlayalım bir orta boy tencereye şekeri ve suyu ekliyoruz.
5 dakika kaynadığı zaman gül harcımızı katıyoruz şerbetine.
Orta ateşte kaynatıyoruz.
Gül yaprağı suyla özleştiği zaman kısık ateşte kaynatıyoruz sıcak kavanoza koyup kapağını kapatıyoruz affiyet olsun.
Air Fryer'da Kuzu Pirzola
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Air Fryer'da Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Davet Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr kuzu pirzola
Zeytinyağı
Pul biber
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle derin bir karıştırma kabında marinasyon sosunu hazırlayın ve i&ccedil;ine kuzu pirzolalarını ekleyin.
2. &nbsp;Etin her tarafına sosu g&uuml;zelce yedirin ve yarım saat kadar dinlendirin.
3. &nbsp;Dinlenme s&uuml;resinin sonunda, &ouml;nceden ısıtılmış 200 derece air fryer&rsquo;da pirzolaları 15-20 dakika s&uuml;reyle pişirin.
4. &nbsp;Pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Pide Şeklinde Pizza
Pide Şeklinde Pizza? Pide Şeklinde Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
haşlanmış mısır
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
1 paket instansmaya
1 yumurta (sarısı üzerine için )
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı pekmez
1 kase sucuk
1 kase zeytin (çekirdeği ayıklanmış)
1 kase haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı domates salçası sulandırmak için bi miktar su salçalı sos sürülebilir kıvamda olsun

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına 3 su bardağı kadar un koyalım instansmayayı ekleyelim karıştıralım.
Ilık süt, ılık su ve sıvı yağı koyalım yumurta akını tuzu ve şekeride katalım biraz yoğuralım.
Azar azar un katmaya devam edelim ele hafif yapışan yumuşak hamur yapalım.
Üzerine buzdolabı poşeti kapatıp kabımızın kapağınıda kapatıp sofra bezine saralım 1 saat mayalansın.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım uzunlamasına yuvarlayalım.
Merdaneyle az unlayarak uzunlamasına açalım çok ince yada kalın açmayın.
Üzerine bir buçuk yemek kaşığı salçalı sos sürelim.
İç harcından sucuk, zeytin ve mısır koyup hamurun uç kısmını birbirine tutturalım yanlarından içeri doğru bi cm kadar hamuru kapatalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
Yanlarına yumurta sarısı sürelim önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü pişirelim.
Glutensiz Mercimekli Köfte
Glutensiz Mercimekli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Meze Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifler
Diyet Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kıvırcık
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır irmiği
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 çay bardağı (Glutensiz) mısır irmiği
3 çay bardağı (Glutensiz) ince köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası (Glutensiz)
1 yemek kaşığı biber salçası (Glutensiz)
1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
Zeytinyağı
Kıvırcık
Tuz
Kimyon

Hazırlanışı:
Mercimekler üstünü geçecek kadar su ile bir tencerede haşlanır.
Bir kaba bulgur ve irmik alınarak üzerine haşlanmış mercimekler (suyu süzülerek) (gerekirse suyunu ayırın kuru olursa ilave edebilirsiniz) dökülür ve karıştırılır bulgur ve irmiğin şişmesi için kapağı kapatılır.
Bir tavaya zeytinyağı alınarak küp küp doğranmış soğanlar kavrulur.
Ardından sarımsaklar atılır salçalarda ilave edilerek kavrulur.
Baharatları eklenir ve mercimekli karışımın içine dökülerek karıştırılır arada karıştırarak ılıyana dek kapağı kapalı tutulur.
Maydanozlar ince ince kıyılarak ılıyan mercimekli karışımın içine eklenir ve güzelce yoğurulur.
Tek tek köfte şekli verilerek servise hazırlanır, kıvırcık ve istenen yeşilliklerle birlikte servis edilir.
Yoğurtlu Zeytinyağlı Patlıcan
Yoğurtlu zeytinyağlı patlıcan, sofralarınıza lezzet katacak hafif ama ferahlatıcı bir zeytinyağlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
6 diş dövülmüş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine tuz serpip ezmeden ovalayın. Daha sonra bol su ile 2-3 kez yıkayıp hafifçe sıkın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp, ılınınca üzerine patlıcanları dizin.
Tuzunu ayarlayın. Orta ateşte kapağı kapalı olarak, ara sıra tencereyi sallayarak, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Bir servis tabağına alıp soğutun. Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.
Ice Tea (Yeşil Çay)
Ice Tea (Yeşil Çay)? Ice Tea (Yeşil Çay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
şeker
su
taze nane
yeşil çay
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 litre su
2 yemek kaşığı yeşil çay
2-3 dal taze nane
1 limon
3 adet karanfil
1 çubuk tarçın
5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Su hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım, limon ince dilimlenmiş olacak.
Suyu kaynatıp üzerine dökelim, üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.
Sonra süzgeçten geçirip buzdolabına kaldıralım.
Şeker miktarını isteğe göre ayarlanabilir.
Köz Patlıcan Çorbası
Köz Patlıcan Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bostan patlıcanı
patlıcan
karabiber
sarımsak
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet közlenmiş bostan patlıcan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2 diş sarımsak
6-7 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tereyağı
Kırmız toz biber

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve unu tencereye alıp kavuruyor.
Temizleyip doğradığınız patlıcanı, sarımsağı ve suyunu da katıp kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırmayı unutmuyoruz.
Kaynamaya başlayan çorbaya sütü, tuzu ve karabiberi de katıp 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Blenderdan geçirip tereyağında yaktığımız biberi üzerine gezdiriyoruz. Mis gibi çorbamız hazır afiyetler olsun hepimize.
Simit Poğaça
Pastane usulü çıtır çıtır, yemelere doyamayacağınız ve çaylarınızın yanına çok yakışacak bir tarifle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Poğaça
Etiketler: simit
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
150 gram tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı pekmez
1/2 su bardağı su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Süt, su, maya ve şekeri karıştırın. Mayanın aktivleşmesi için 10 dakika kadar bekletin.
Tereyağ ve yumurtayı ilave edin, karıştırın.
Unu eleyin ve içine tuzu ekleyip azar azar sıvı karışıma dahil edin.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına ulaştığında mandalina büyüklüğünde bezelere bölün.
Her bezeyi elinizle açarak içine kaşar peyniri koyup kapatın.
Pekmez ve suyu geniş bir kasede karıştırın.
Her bir poğaçayı önce pekmezli karışıma, ardından susama batırıp fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.!
Chialı Meyve Sosu
Reçel yerine enfes bir alternatif arıyorsanız, chia tohumlu meyve sosu tarifimiz tam size göre. Yaz aylarının taze meyveleriyle hazırlanan bu pratik sos, kahvaltılarınızı renklendirecek ve lezzet katacak.
Kategori: Sos
Etiketler: chialı
meyve
sosu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram meyve
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı chia tohumu

Hazırlanışı:
Meyveleri ufak ufak doğrayın ve su ile kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sert yapıda bir meyve ise ara ara sıcak su ekleyebilirsiniz.
Meyveler pişerken chia tohumlarını su ile ıslatıp karıştırın ve şişmeye bırakın. karıştırma işlemeni ara ara tekrarlayın.
Meyveler yumuşayınca yumuşayan chiaları da içine ekleyip bütünleşene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
Son olarak balı ekleyip ocaktan alın.
Hazırladığınız meyve soslarını reçel kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta buzdolabında bir hafta kadar da muhafaza edebilirsiniz.!
Kayısılı Dondurma
Kayısılı dondurma, sade ve ferahlatıcı bir dondurma tarifi.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
5 kg kayısı
1 kg toz şeker

Hazırlanışı:
Kayısıları hırpalamadan yıkayıp kuru bir bezle nemini alın. Çekirdeklerini çıkarıp çelik bir kaba aktarın. Üzerine toz şekeri ekleyip 1 saat bekletin.
Daha sonra elinizle ezerek kevgirden geçirin. ikinci olarak da ince delikli tel bir süzgeçten geçirin. Çelik bir kaba alarak üzerini streç filmle kapatın ve derin dondurucuya yerleştirin.
6 saat boyunca, her saat başı tahta bir kaşıkla kenarlarını ortaya doğru sıyırarak 2-3 dakika süreyle karıştırın. Son karıştırmanızda üzerini düzleyerek derin dondurucuya yerleştirin. 2 gün dinlendirdikten sonra servis yapın.
Güveçte Kumpir
Güveçte Kumpir? Binlerce kişinin defterindeki Güveçte Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
patates
sosis
tereyağı
tuz
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Rendelenmiş kaşar
Zeytin
Sosis
Kornişon turşu
Mısır
Garnitür
Dilediğiniz kumpir malzemesi
Tuz, karabiber
Ketçap, mayonez

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup haşlayalım. Suyunu süzüp patates eziciyle ezelim. Sıcak patateslerimizi tereyağı ilave edip karıştıralım.
Kaşarı ekleyip iyice püre haline getirelim.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
Güvece ilk olarak ezdiğimiz patatesleri ardından sırasıyla garnitür, mısır, sosis, zeytin ve kornişon turşuyu yerleştirelim.
En son üzerine ketçap ve mayonez sıkıp sıcak servis edelim. Bu ölçüden 5 güveç çıktı. Arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz. Not;Patatesleri haşlamak yerine dilerseniz fırında pişirebilirsiniz.
Tavuk Topkapı
Osmanlı mutfağının dokunuşlarını modern sofralara taşıyan tavuk Topkapı, damağı şenlendiren ve sunumuyla büyüleyen bir lezzet. Tavuk lezzeti için buyurun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
topkapı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı fıstık içi
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı tereyağı
200 gram ciğer

Hazırlanışı:
Tavuk Topkapının iç pilavı için soğanları brunoise doğruyoruz. Ciğerleri jardiniere doğruyoruz. Tavamıza yağımızı ekleyip iç fıstığımızı ekliyoruz. Kısık ateşte fıstıklarımızı kavuruyoruz. Kavurduğumuz fıstığın üzerine soğanları ekliyoruz, karamelize olana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında ciğerlerimizi tavaya ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Öncesinde yıkayıp nişastasını aldırdığımız pirinçleri ve tuz harici tüm baharatları ekliyoruz. Kaynattığımız suyumuzu pilavımıza ekliyoruz. En son tereyağını ve tuzunu ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tavamızın altını kapatıyoruz.
Tavuk marinasyon aşaması için butları kemiklerinden fileto bıçağı ile dikkatlice ayırıyoruz. Et döveceği ile etimizi nazikçe parçalamadan inceltip açıyoruz. Bir kaba marinasyon için ayırdığımız malzemeleri (tercihen taze/kuru kekik, rosemary eklenebilir) ekleyip tavuğumuzu marine edip, streçleyip 20 dakikaya kadar dolapta beklemeye alıyoruz.
Doldurma aşaması için bir çorba kasesi alıyoruz ve dolapta 20 dakika marine olmuş tavuklarımızı deri kısmı dışarıda kalacak şekilde kasemize yerleştiriyoruz. Hazırladığımız iç pilavı tavuğumuzun içine yerleştiriyoruz. Nazikçe açıkta kalan kısımları içe katlayarak tavuğumuzu kapatıyoruz ve dikkatlice ters çevirerek tepsimize alıyoruz.
Fırınlama aşaması için yağlı kağıt serdiğimiz borcamımıza sardığımız tavukları koyup hazırladığımız sosu her tarafına sürüyoruz. Tercihen üzerine tereyağı ekliyoruz, biz ekledik sonrasında harika oldu. 200° Önden ayarladığımız fırınımızda tavuk Topkapılarımızı 40 - 50 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tercihi sunum önerisi için parizyen kaşık ile patateslerimizi küre halinde oyuyoruz. Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyip önce patatesleri sonrasında baby havucumuzu ekliyoruz. Sebzelerimizi biraz soteledikten sonra şeker domateslerimizi ekleyip soteleme işlemine devam ediyoruz. Sote işlemi sırasında 1-2 kaşık tereyağı, taze kekik ve rosemary ekleyip biraz daha soteledikten sonra tavamızın altını kapatıyoruz.
Sunum aşaması için pişen tavuklarımızı fırından çıkarıp tezgaha alıyoruz. Metal Spatula yardımıyla tavuğumuzu servis tabağına alıyoruz. Sotelediğimiz sebzeleri tacuk Topkapımızın kenarlarına nizami bir şekilde diziyoruz. İsteğe bağlı yenilebilir çiçeklerimizle de sunumumuzu renklendiriyoruz. Tavuk Topkapı hazır.
Tam Kıvamında Pankek
Tam Kıvamında Pankek? Tam Kıvamında Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak az un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Ben genellikle çırpıcı ile elimde çırpıyorum ama mikserle çırparsanız pankekleriniz daha kabarık olur;)
Daha sonra süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz hamur elde edinceye kadar karıştırmanız yeterli. Çok fazla çırpmanızı önermem.
Pişirmek için tavamızı ısıtalım.
Ocağınızı çok yüksek ateşte açarsanız pankeklerin içi pişmeden dışı yanacaktır.
Bu nedenle orta ateşte açın.
İlk pişen pankeki bölerek ortasının pişip pişmediğinden emin olun. Eğer içinde hamurluk varsa ocağı bir tık daha kısmanız anlamına gelir;)
İlk hamuru dökmeden önce tavamızı çok az yağ ile yağlayalım.
Peçeteyi yağa çok az batırarak tavaya sürmeniz bile yeterli.
İlk pişirmeden hamur yapışabilir sonrasında hiç yağ kullanmanıza gerek yok.
Çikolata Parçacıklı Cookie
Çikolata Parçacıklı Cookie? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz şeker
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr beyaz şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
150 gr esmer şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
1 çay kaşığı tuz
100 gr eritilmiş tereyağı (1/2 (yarım) su bardağı)
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
180-200 gr un (1 + 1/2 (yarım) su bardağı)
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket (70 gr) rastgele doğranmış bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve iki çeşit şeker ve tuz ile çırpın. Yumurta ilave edin.
Un ve kabartma tozunu beraber eleyip ilave edin. Hamur kıvamı çok yumuşak olmalı.
En son çikolataları ilave edin.
Buzdolabında 1 saat kadar hamuru soğutun.
Fırını 190 derece ısıtın. Ben fan kapalı alt üst ayarda pişirdim.
Dondurma kaşığınız var ise hamuru bir kaba alıp o kaşık ile hamurdan toplar alın ve mesafe bırakarak fırın tepsisine dizin (yağlı kağıt sermeyi unutmayın). Bu malzemeler ile yaklaşık (ebadına göre değişir) 10 adet cookie çıkıyor.
Sıcak fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından alınca çok yumuşak, çiğ gelebilir, aman daha fazla tutmayın.
10 dakika sonra sertleşecektir. Fazla piştiği taktirde çok sert ve lezzetsiz oluyor.
Şifon Kek
40Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Şifon Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sizden Lezzetler
Kek Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
225 gr un
180 gr toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 adet yumurta sarısı
50 ml limon suyu
150 ml s&uuml;t
150 ml sıvıyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
7 adet yumurta akı
1 silme &ccedil;ay kaşığı krem tartar
1 silme &ccedil;ay kaşığı tuz
100 gr şeker

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle 1.
2. adımda yazan kuru malzemeleri karıştırıp bir kenara alın.
3. 2.
4. adımda yazan malzemeleri bir kapta karıştırın ve onu da kenarda bekletin.
5. &nbsp;Yumurta aklarını bir kaba alın ve k&ouml;p&uuml;rmeye başlayana kadar tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın.
6. &Uuml;zerine krem tartarı ekleyin ve k&ouml;p&uuml;k kıvamına getirin.
7. &nbsp;Kenara aldığınız kaptaki malzemeleri birbirine karıştırın.
8. Ardından karışımı, yumurta aklarının &uuml;zerine ekleyin ve k&ouml;p&uuml;ğ&uuml; s&ouml;nd&uuml;rmeden alttan &uuml;ste doğru spatula ile karıştırın.
9. &nbsp;Hazırladığınız karışımı kalıba d&ouml;k&uuml;n ve 150-160 derecede pişirin.
10.
Mayasız Pratik Poğaça
Mayasız pratik poğaça tarifi ile çay saatlerinizde servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlamaya buyurun. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayasız
pratik
poğaça
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram un
1 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 kase süzme peynir

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın.
Sıvı yağı, yoğurdu, tuzu, yumurta beyazını ekleyin.
İyice yoğurduktan sonra streç film ile ağzını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içerisine çatalla ezdiğiniz süzme peyniri ekleyip, elinizde yuvarlayın.
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurları dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı olarak çörek otu ve susam gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kuru Yemişli Pilav
Davet sofralarınıza layık, sunumu ile şık ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Pirinç Pilavı Tarifleri
Etiketler: Kuru Yemişli Pilavlar
Davet Sofrası İçin Pilavlar
Tencerede Pişen Pilavlar
Özel Gün Yemekleri
Pirinçli Garnitürler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
1 küçük çay bardağı çiğ badem
2 yemek kaşığı ayıklanmış antep fıstığı
1 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru yemişli pilav için; öncelikle 1 su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, bolca sudan geçirin. Daha sonra 1 küçük çay bardağı çiğ bademi bir kaba koyun. Kabuklarının rahatlıkla soyulabilmesi için üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp, 10 dakika bekletin.
Ardından bademlerin suyunu süzüp, kabuklarını soyun.
Diğer tarafta 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın. Küçük geniş bir tencere içine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz soğanların üzerine yıkanmış pirinci, kalan yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet kesme şeker koyun.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
Ardından tencereye 2 su bardağına yakın sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra kapak ile tencere arasına kağıt havlu serip, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Kabuklarını soyduğunuz bademleri yanmaz yapışmaz bir tava içine koyup, yağ koymadan sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan bademlerin üzerine 2 yemek kaşığı kabukları ayıklanmış antep fıstığı ve 1 yemek kaşığı çam fıstığı ekleyip, fıstıkları da bademler ile birlikte 1-2 dakika kadar kavurun.
Kuru yemişlere parlaklık versin diye ocaktan almaya yakın tavaya az miktar tereyağı koyup, karıştırın.
Demlenen pirinç pilavının üzerine kavurduğunuz kuru yemişleri koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kuru yemişli pilavı bekletmeden sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tarçınlı Un Kurabiyesi
Tarçınlı Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sırasıyla; oda sıcaklığında margarin, sıvı yağ, pudra şekeri alınır.
Daha sonra tarçın, nişasta ve unu azar azar ekleyerek kuşak memesi kıvamına gelinceye dek iyice yoğrulur.
Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verilip yağlanmış veya yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
Üzerine pudra şekeri ilave ettikten sonra servis edilir, şimdiden