mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Irak ‘ tan Yöresel Bir Lezzet Pirinçli İçli Köfte Kubbeh (Kube)
Irak ‘ tan Yöresel Bir Lezzet Pirinçli İçli Köfte Kubbeh (Kube)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
margarin
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük fincan yasmin pirinç
2 büyük fincan sıcak su
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük kahve fincanı un
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı margarin
1/2 (yarım) fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 baş soğan
1/4 (çeyrek) demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri sıcak su zerdeçal ve tuz ile iyice yumuşayana kadar haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
İç harcı için soğanları küçük küçük doğrayıp tavada kavuruyoruz.
Daha sonra kıymayı koyup kavuruyoruz.
Piştiğinde ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan pirincin içine 1 fincan un ilave edip biraz su ekleyerek ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. İsterseniz robottan da geçirebilirsiniz.
Elimizi ıslatıp içli köfte yapar gibi ıslattığımız parmağımızla ortasını açıyoruz. İç harcından koyarak kapatıyoruz.
Kızgın yağda rengi altın sarısı olana kadar kızartıyoruz. ….
Bisküvili Muzlu Rulo Pasta
Bisküvili Muzlu Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
margarin
muz
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk paket kakaolu petibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
100 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı süt
2 adet muz
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri robottan çekin iyice toz haline getirin.
Derin bir karıştırma kabına alın bisküvileri üzerine süt, kakao, erittiğiniz margarini ekleyin.
Yoğurun kenara alın ve kremşantiyi hazırlayın.
Buzdolabı poşetini genişlemesine açın ve üzerine bisküviyi pasta tabağı büyüklüğünde açın üzerine tekrardan buzdolabı poşeti serin bisküvi iki buzdolabı poşetinin arasında kalacak.
Oklava ile çok aşırı İnce olmayacak şekilde açın, çok ince açarsanız rulo yaparken yırtılır.
Açtığınız bisküvinin üzerinden poşeti alın kremşantiyi düzgün bir şekilde bisküvinin üzerine serin.
Bisküvinin uç kısmına kızları dizin.
Uçtan başlayıp sarın buzdolabı poşetinden de destek alın.
Buzdolabinda en az 1 saat olmak şartıyla tüketeceğiniz zaman çıkarıp dilimlere kesip tükete bilirsiniz.
Fırında Musakka
Fırında Musakka? Fırında Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biberiye
defne yaprağı
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yeşil biber
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr yağsız kıyma
4 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber, biberiye, zerdeçal, zencefil
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alaca soyulduktan sonra 2 parmak kalındığında doğranarak, tuzlu suda 20 dk bekletilir.
Bir tencereye kıyma konularak, suyunu çekene kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir ve biraz daha kavrulur. 1 yemek kaşığı salça eklenir.
Daha sonra yemeklik doğranan soğan, ince ince doğranan 1 adet yeşil ve 1 adet kırmızı biber eklenerek, kavurma işlemine devam edilir. 1 diş sarımsak ezilerek harca katılır.
İndirmeye yakın 1 adet domates rendesi eklenir ve 5 dk kadar daha kısık ateşte pişirilir, istediğiniz baharatla tatlandırabilirsiniz.
Başka bir tencerede patlıcanlar hafif kızartılır. Bir tabağın üzerine konulan peçetenin fazla yağı emmesi sağlanır.
Fırın için uygun bir kabın en altına patlıcan dizilir, üzerine 1 kat kıymalı harç dökülür. 1 kat daha patlıcan dizildikten sonra, kalan harç üzerine dökülür.
Domates rendesinin geri kalanı bütün malzemenin üzerine gezdirilir. Domates rendesine sarımsak ve baharatlar eklenir.
Kalem şeklinde doğranan yeşil biberler dizilir ve en üste de halka şeklinde doğranan domatesler eklenir.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, 25 dk pişirilir.
Patatesli Kaşarlı Fırında Tavuk Sote
Patatesli Kaşarlı Fırında Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet sivri biber
2 adet büyük domates
1 kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
2 adet büyük patates
250 gr mantar
6-7 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Tavuklar biber domates patatesler enlemesine doğranır. Borcama patatesler baharatlanıp sıvı yağ eklenip borcam da fırına verilip pişirilir.
Tavuklar sıvı yağ koyulup 10 dakika pişirilir ardından üzerine binerler koyulup hafif öldürülür.
Ardından domates sarımsak salçalar baharat ve tuz eklenip pişirilir.
Suyu yoksa 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve domatesler de öldükten sonra fırından çıkardığımız patateslerin üzerine tavuk sote koyulur.
2-3 dakika piştikten sonra fırından aldığımız tavuk sotenin üzerine kaşar rendesi eklenir.
Kaşarlar erdikten sonra yemek sıcak servis yapılır
175 derecede 40-45 dakika da patates mantar sote ekledikten sonra 10 dakika kaşar eklendikten sonra 2-3 dakika.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 kilo süt
2. 5 çay bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
3 su bardağı kaynar su (Pirinç için)

Hazırlanışı:
Sütümüzü derin bir tencereye alıp ateşin üzerine koyalım.
Ayrı bir tencereye pirinçlerimizi yıkayıp koyalım.
Üzerine 3 bardak kaynar suyu döküp aygazı üzerine koyalım.
Pirinçler pişince sütümüzün içine ekleyelim kıvam alana kadar kaynatalım.Arada karıştırmayı ihmal etmeyin bu biraz uzun sürebilir bu aşamada sütü taşırmamaya dikkat edelim. Kıvam alan sütümüzün içine şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Aygazın altını kapatıp sıcak sıcak kaselere paylaştıralım. Ve servis edelim isterseniz kaseleri fırınlayabilirsiniz.:)
Sebze Çorbası
Kış sebzelerinden oluşan lezzetli bir çorba. Tadı gerçekten leziz oluyor. Şifasıyla kış ayının en sevilen çorbalarından biri olacak bu tarifle tanışın.
Kategori: Çorba
Etiketler: sebze
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
2 dal pırasa
1 adet havuç
1 adet patates
10 dal brokoli
1 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp soğanları ekliyoruz. Soğanları soteliyoruz.
Soğanlardan sonra brokoli hariç diğer sebzeleri doğrayıp soğanla birlikte 3-4 dakika kavuruyoruz.
En son brokolileri koyup, sıcak suyu ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Sebzeler yumuşarken bir kenarda sosunu hazırlıyoruz. Sos için küçük bir sos tenceresine terayağını eritiyoruz, ununu ilave edip kokusu çıkınca sütü çırparak koyuyoruz. Çok koyulaşmadan kaynamaya yakın altını kapatıyoruz.
Yumuşayan sebzeleri blendırdan geçiririyoruz, kenarda hazırladığımız sosu karıştırarak içine ilave ediyoruz.
En son baharatları da atıp çorbayı 2 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Krutonla servis edebilirsiniz.
Güveçte Sulu Köfte
Güveçte Sulu Köfte? Güveçte Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kısırlık bulgur
bulgur
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kıyma
5 adet orta boy patates
1 adet soğan
5 yemek kaşığı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı kadar un
5 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
Üstünü süslemek için maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak yemeğimizin köftelerini hazırlayalım.
Kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz ekleyerek iyice yoğuralım.
Ufak ufak yuvarladığımız köfteleri içerisine un serptiğimiz kaba alarak una bulanmalarını sağlayalım.
Soğanları doğrayalım ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Domates salçasını ilave ederek kavuralım.
Küp küp doğramış olduğunuz patatesi ilave ederek 1-2 dakika kadar daha kavuralım.
Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ilave ederek, tuz ve baharatını ilave edelim.
Su miktarını kontrol ederek yemeğimizi kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. (Yemek pişene kadar zaman zaman suyunu kontrol ederek gerekirse ekleyelim. Not köftenin iyi yoğurmalı ki hem tat hem dağılmaması için iyidir.
Mercimekli Börek
Mercimekli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Mercimekli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet soğan
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tane yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1 su bardağı yeşil mercimeği ilk önce suda haşlayalım. Haşladıktan sonra süzdürelim. 2 adet soğanımızı ince doğrayıp bir tava içine koyalım ve kavuralım.
Kavurduktan sonra haşlanmış yeşil mercimeklerimizi içine koyup 5 dakika kavuralım. Daha sonra iç harcımızı soğumaya bırakalım.
Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 su bardağı sütü bir kap içine koyup karıştıralım.
Daha sonra yufkalarımızı ortadan ikiye keseceğiz ve bu hazırladıgımız sıvı yağ ve sütlü harcımızı fırça yardımı ile ara ara yufkalarımızın içine sürelim.
Sonra hazırlamış olduğumuz mercimekli harcımızı yufkamıza uzunca kaşık yardımı ile koyalım.
Yufkamızı uzunca rulo seklınde saralım. Bıçak yardımı ile bir parmak uzunluğunda keselim.
Kestiğimiz börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyalım. Üzerine yumurta sarısını sürüp, susam serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırına altlı üstlü pişirelim.
Labneli Tavuk Göğsü
Labneli Tavuk Göğsü? Labneli Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
labne
muskat
nişasta
süt
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 ml süt (3, 5 su bardağından 1 parmak fazla)
1 su bardağı tepeleme toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 adet vanilin
1 paket labne (200 gram)
Bir fiske muskat (opsiyonel)
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı silme türk kahvesi

Hazırlanışı:
Labne hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye koyunuz ve ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırınız.
Kıvam alıp fokurdadıktan sonra ocaktan alıp hiç bekletmeden labneyi ekleyiniz ve mikserle 1-2 dakika iyice çırpınız.
Islattığınız küçük kare borcama tavuk göğsünü döküp üzerini düzleyiniz.
En az 5 saat (tercihen 1 gece) buzdolabında beklettikten sonra uygun bir servis tabağına tatlıyı alınız.
Borcamı ters çevirdikten sonra birkaç defa hafifçe vurmayı unutmayınız, ki dağılmadan çıksın.
Üzerine kakao ve türk kahvesi karışımını serpiniz.
Dilerseniz servis esnasında orman meyveleri yahut rendelenmiş çikolata ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Limonlu Kurabiye
Limonlu kurabiye tarifi, limonun taze aroması ve peynirin hafifletici etkisiyle tam bir bahar tadı olarak, çay saatlerinde masalarınızdaki yerini alacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: limonlu
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak pudra şekeri, toz şeker, yumurta, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini güzelce karıştırın.
Ardından unu ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma yedirin ve ele yapışmayacak bir hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Farklı un tiplerinde oran değişiklik gösterebilir, kontrollü olmanızda fayda var.
Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle yuvarlayıp pudra şekerine bulayın.
Pudra şekerine buladığınız topları 180 derece fansız alt-üst ayarlı fırının orta rafına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Pişirmenin doğru gerçekleştiğini anlamanız için kurabiyelerin üzerindeki çatlakları görmeniz önemlidir. Kurabiyelerin altı altın sarısı olunca fırından alabilirsiniz.
Kurabiyeleriniz hazır. Afiyetler olsun.
Bonibon Kurabiye
Kurabiye tarifleri, mutfağın neşeli tatlıları arasında özel bir yere sahip. Bonibon kurabiye lezzeti ve eğlencesiyle favori tarifler arasına girecek.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bonibon
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
75 gram tereyağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2-2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı bonibon

Hazırlanışı:
Tereyağ ve şekeri 1-2 dakika çırpın.
Yumurta ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Elinizle hafif bastırın. Üzerine bonibonları dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından aldığınızda yumuşak olacaktır soğudukça serleşecektir.
Bonibonlu kurabiye tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Yeşil Fasülye Kavurması
Yeşil Fasülye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
salça
soğan
tereyağı
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram yeşil fasülye
2 adet domates
3 adet yeşilbiber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yeşil fasülyeleri yıkayıp kıralım tencere ye koyup haşlayalım başka bir tencereye yağı küp küp doğranmış soğan ve biberleri atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra doğradığımız domatesleri ve salçayı da ekleyip karıştıralım. Beş dakika böyle piştikten sonra haşladığımız fasülyeleri de ekleyip suyunu da ayarlayıp pişmeye bırakalım.
Daha sonra baharat ve tuzu da ekleyip bir kapta çırptığımız yumurtaları üzerine gezdirelim kapağını kapatıp beş dakika yumurtalar in pişmesini bekleyelim altını kapatalım mis gibi fasulye kavurmamız hazır
Şeftalili Karamelli Kek
Şeftalili Karamelli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
şeftali
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet şeftali
Yarım su bardağı toz şeker
Dörtte bir su bardağı su
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
7 tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Şeftaleri soyup doğrayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsinizin tabanına dizin.
Şeker ve suyu önce yüksek ateşte kaynayınca altını kısarak karamel haline getirin ve şeftalilerin üstüne dökün.
Bir kapta yumurtalar ve şekeri çırpın. Süt ve yağı da ekleyip biraz daha çırpın.
Un, vanilin, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin ve birazcık daha çırpın.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 45-50 dk pişirin.
Biraz soğuyunca ter çevirip yağlı kağıdı çıkarın. Ben fırınımı artık çözdüğüm için ızgarayı en alt kata takıyorum. Hamur falan kalmıyor süper oldu şüpheniz olmasın. Sadece fırınınıza uygun davranın yeter.
Melizana
Közlenmiş patlıcanın enfes aroması, taze malzemelerle buluşuyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet büyük boy bostan patlıcanı
200 gram fener balığı
100 gram karides
100 gram haşlanmış ahtapot bacağı
1 adet çarliston biber
2 dal taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Patlıcanın üst kısmından kapak kesip, çıkarın. İçini bir kaşık yardımıyla oyun ve çıkan kısmı küp şeklinde doğrayıp, bir tavaya alın. Üzerine doğranmış fener balığı, kıyılmış sivri biber ve taze soğan ile zeytinyağını ilave edip, 2-3 dakika kavurun.
Daha sonra kabuğu soyulup küp doğranmış domates ve tereyağını katıp, kavurmaya devam edin. Doğranmış ahtapot ve karidesi ekleyip, kısık ateşte 3-4 dakika daha kavurun. Salça ve kremayı ekleyin (karışım koyu olursa biraz su ilave edin). En son tuz, karabiber ve pul biber kattıktan sonra tavayı ocaktan alın.
Diğer taraftan içini oyduğunuz patlıcanı kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın. Hazırladığınız karidesli karışımı taşacak şekilde patlıcanın içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Islak Çikolatalı Kurabiye
Islak Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 kaşık nişasta
1 adet yumurta
Alabildiği kadar un
Kahvaltılık saralle
Hindistan cevizi
Su veya süt

Hazırlanışı:
Tereyağ veya margarini, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekeri, nişasta, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, vanilya ve unumuzu hamur yoğurma kabımıza koyup yoğuruyoruz.
Kabartma tozunu 1 çay kaşığından fazla koymayın kurabiyeler eşit kabarmaz ve dağılır.
Ele yapışmayan bir hamur elde edince küçük parçalar halinde yuvarlak şekiller verip tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika üzerleri beyaz olacak şekilde pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığımız kurabiyelerimiz biraz soğuyunca alt kısmına saralle sürüyoruz ve üzerine başka kurabiyenin alt kısmını yapıştırıyoruz.
Daha sonra bütün olan kurabiye topumuzu su veya sütümüze batırıp hindistan cevizine buluyoruz servis tabağına dizip dolapta 10 dakika bekletiyoruz.
Servise hazır afiyetler olsun efendim.
Baklavalık Yufkadan Çıtır Pastane Börek
Baklavalık Yufkadan Çıtır Pastane Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
haşlanmış patates
patates
karabiber
kekik
nane
pul biber
soda
soğan
süt
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
5-6 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
2 soğan
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı soda
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı kavurup salçayı ekleyelim.
Salça da eklenince haşladığımız ve sürttüğümüz patatesleri ekleyip baharat ve tuzu da ekleyerek karıştıralım ve altını kapatalım.
Süt,soda,yoğurt ve yumurtayı çırpalım.
Fırın tepsimizi yağlayıp 4 adet yufkayı koyalım ve yaptığımız sıvı karışımdan sürelim.
Ardından üzerine patates karışımını sürelim.
Ardından bir yufka koyup sıvı karışımı sürüp tekrar bir yufka koyup tekrar sıvı karışımı sürüp tekrar bir yufka koyup tekrar sıvı karışımı döküp bunu 5 yaprak boyunca tekrarlayıp patates içimizi koyalım.
Tekrar aynı işlemleri yapraklar bitene kadar tekrarlayalım ve en son üstüne yumurta sarısı sürüp üzerine de arzuya göre susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
5 Dakika Kurabiyesi
5 Dakika Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki 5 Dakika Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı (akı üzerine )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı dövülmüş fındık veya ceviz
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına oda sıcaklığında olan margarini alalım pudra şekeri ile karıştıralım.
Daha sonra sıra ile yumurta sarısı un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice kıvam alana kadar yoğuralım. Ben yaklaşık 3 su bardağı kadar un kullandım.
Unların markasına göre kullandığımız miktar değişebilir o yüzden azar azar kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
Hamurun kıvamına göre un miktarını siz ayarlayabilirsiniz.
Ele yapışmayan bir kıvamda kulak memesi yumuşaklığında olmalı hamurumuz.
Ayrı bir tabakta dövülmüş fındık ile şekeri karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Kurabiyelerimizi önce yumurta akına sonra fındık şeker karışımına batırıp tepsiye dizelim.
180 derecelik fırında pişirelim.
Kolay Köri Soslu Tavuk
Kolay köri soslu tavuk tarifi ile akşam yemeklerinde enfes bir ana yemek servis etmeye ne dersiniz? Öyleyse sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: kolay
köri
soslu
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak genişçe bir tavaya sıvı yağı ve tavukları alıp, kendi suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.
Sosu hazırlamak için ayrı bir sos tenceresinde tereyağı iyice kızdıralım.
Kızan tereyağın üzerine unu ilave edip, çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan una sütü ilave edip, topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım.
Köri, karabiber ve tuzu da ekleyip, kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Sosu kavrulan tavukların üzerine döküp 5 dakika daha sosla birlikte pişirelim.
İnce kıyılmış maydanozları da ekleyip, karıştıralım ve altını kapatalım. Sıcak olarak servis edelim. Agiyet olsun.
Damla Çikolatalı Kek
Damla Çikolatalı Kek? Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Daha sonra mikserde şeker ve yumurtamızı beyazlayana kadar çırpalım.
Daha sonra süt ve sıvı yağımızı ekleyelim.
2-3 dakika karıştırdıktan sonra un karışımımızı ekleyip en son olarak unlanmış damla çikolatamızı ekleyip yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza dökelim.
Daha önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 180 derecede pişirelim.
Corn Chowder
Corn chowder tarifi, enfes lezzetiyle mısır severleri bekliyor. Haydi hazırsanız mısır çorbasının bu versiyonu için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: corn
chowder
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram dana bacon
150 gram kereviz
250 gram patates
100 gram kırmızı biber
200 gram soğan
200 gram mısır
15 adet kum midyesi
200 mililitre konyak
100 gram tereyağı
400 gram krema
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet limon
1/2 bağ maydanoz
2 dal kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 litre tavuk suyu

Hazırlanışı:
Tenceremize ayçiçek yağımızı alıyoruz ardından küçük parçalar halinde doğradığımız baconları soteliyoruz. Ardından kaşık yardımı ile tencereden alıyoruz, bir kaba koyuyoruz.
Tenceremizdeki yağa küçük küpler halinde doğradığımız soğanları alıyoruz.
Çok hafif soteledikten sonra doğradığımız kereviz ve kırmızı biberimizi ekliyoruz, biraz onları da soteledikten sonra patateslerimizi ve kum midyelerimizi bir tur karıştırıp soteliyoruz.
Sonra mısırlarımızı ilave edip konyak ilave edip deglaze işlemini yapıyoruz. Konyak ekledikten sonra yüksek ateşte biraz kaynatıyoruz.
Ardından tavuk suyunu, sıktığımız limonları, taze kekiklerimizi ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz bir süre karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıp sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz, sebzelerimiz piştiğinde kalan tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.
Ardından kremayı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Üzerine en başta kızarttığımız bacon ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz.