mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Göçmen Böreği
Herkesin kolayca yapabileceği, hem çok pratik hem de lezzetli bir yöresel tarif.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırında Mayalı Börekler
Yöresel Börek Çeşitleri
Mayalı Hamur İşleri
Kahvaltı Börekleri
Misafir Sofraları İçin Börekler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
5,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Göçmen böreği yapmak için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun.
Ardından kaba 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su koyup, karıştırın.
Daha sonra karışımın üzerine 1 adet yumurta akı (sarısı sosunda kullanılacak), 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 5 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Göçmen böreğinin sosu için; derin bir kap içine 1 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı süt ve 1 adet yumurta sarısı koyun.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Mayalanan göçmen böreği hamuru 3 eşit parçaya bölüp, bezeler yapın. Her bir bezeyi düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile uzunlamasına açıp, inceltin.
Hamuru rulo şeklinde sarın.
Ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin.
Yağlanmış bir fırın kabı içine hafif aralıklı olacak şekilde yerleştirin. İsteğe göre küçük küçük bezeler yaparak da fırın kabına yerleştirebilirsiniz.
Diğer bezeler içinde aynı işlemi yapıp, fırın kabı içine dizin. Fırın kabı içinde de 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hazırladığınız sosu fırın kabında mayalanan göçmen böreği üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Göçmen böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, ılık olarak servis edebilirsiniz. Göçmen böreğinin içine ekşimik ya da lor peynir koyarak da yapabilirsiniz.
Mor Lahana Dolması
Renginin güzelliğini mor lahanada alan, iç harcı ferah ferah olan mor lahana dolması tarifi. Mutlaka denenmeli bu lezzet.
Kategori: Sebze
Etiketler: mor
lahana
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet mor lahana
200 gram lor peyniri
300 gram bal kabağı
3-4 dal taze soğan
5-6 adet mantar
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı balsamik sirke
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karaman kimyonu
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
500 ml. süt
1/2 adet soğan
1 adet defne yaprağı
1 adet karanfil
35 gram un
35 gram tereyağı
100-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yarım soğana defne yaprağını karanfil yardımıyla saplayarak sütün içine yerleştirip sütü bir taşım kaynatın.
Demlenmesi ve soğuması için kenara alın.
Dilimlenmiş bal kabaklarını fırın tepsisine dizin.
Üzerine sirke ve zeytinyağı karışımını sürün. Araya sarımsakları serpiştirip 180 derecede fırında pişirin. Arada bal kabaklarını ters çevirin.
Derin bir tencereye su ve bir kaşık tuz ekleyerek kaynama noktasına getirin. Mor lahanayı içine yerleştirin.
5-10 dakika orta ateşte haşlayın. Bir kevgir yardımıyla kenara alıp dış yaprakları zedelemeden soyun.
Soymanız zorlaştığında kalan lahanayı yine kaynattığınız suya koyup 5 dakika daha haşlayın.
Bu şekilde yaprakları ayırdıktan sonra yumuşamaları için yine aynı suda bir beş dakika daha kaynatın.
Yaprakları soğuması için kenara alın.
Bal kabaklarını, sarımsak ve lor peynirini birlikte ezin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Mantarları incecik küp şeklinde doğrayın. Karaman kimyonu, tuz, biber ve muskat ile birlikte karışıma ekleyip karıştırın.
Aynı lahana dolması sarar gibi önce damarlı kısmı kesin.
Ardından bal kabağı ve peynirli karışımla doldurup, ısıya dayanıklı bir fırın kabında yan yana dizin.
Beşamel sosu yapacağınız tencereye tereyağını ekleyip eritin. Üzerine unu ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırarak 30-40 saniye pişirin.
Kaşığı kenara alın ve çırpıcınızın yardımıyla çırpmaya devam ederek soğuyan sütün önce üçte birini ekleyin.
Çırpmaya devam ederek kalan sütün yarısını ekleyin. Karışım homojen bir hale geldiğinde kalan sütü ekleyin.
Tuz, biber ve muskatı ekleyin. Akışkan bir beşamel sos elde edin.
Hazırladığınız dolmaların üzerini beşamel sos ile kaplayın.
Rende kaşar peynirini ekleyin ve 170 derecede ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika peynirler eriyip üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 393 kalori
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Kakaolu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı bugday nisastasi
1, 5 veya 2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yumurtayı, pudra şekeri ve sıvı yağ koyup tel çırpıcı yardımı ile çırpılır.
Vanilya ve kakao eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Üzerine nişasta, azar azar elenerek un ve kabartma tozu koyulur.
Kıvam olması sağlanarak hamur yoğurulur.
Hamur çok sert olmayacak.
Ele yapışmayan yumuşak hamur olacak.
Buzdolabında 1 veya 1, 5 saat dinlenecek.
Dinlenen hamur dolaptan alınıp ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp pudra şekere bulayıp yağılı kağıt fırın tepsisine dizilir.
En son bittiğinde tekrar en üste elekle pudra şekeri serpelim.
170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişecek.
Çikolatalı Strudel
40Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Çikolatalı Strudel Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
75 gr % 70 Kakaolu Çikolata
8 baklavalık yufka
75 gr yumuşatılmış tereyağı
30 gr badem ezmesi
4 yumurta
1 tutam tuz
1 paket vanilya
50 gr toz şeker
120 gr toz badem
60 gr tereyağı
Pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
2. Çikolatayı küçük parçalara bölüp tereyağı ile birlikte cam kaseye alın.
3. İçi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine kaseyi yerleştirip çikolata eriyene kadar üzerinde bekletin.
4. Badem ezmesi, yumurta sarıları, vanilya ve tuzu başka bir kasede mikserle çırpın.
5. Başka bir kasede yumurta aklarını ve şekeri yoğun hale gelene kadar çırpın.
6. Yumurta aklarını çikolatalı karışıma ekleyin.
7. Badem ezmeli karışımı da ilave edip iyice karıştırın.
8. 60 gr tereyağını eritin.
9. Tüm yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin.
10. Çikolatalı karışımı yufkaların içine yerleştirip rulo şeklinde dikkatlice sarın.
11. Ruloyu fırın tepsisine yerleştirip üzerine yağ sürün.
12. 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
13. Soğuduktan sonra dilimleyin.
14. Üzerlerine pudra şeker serpip servis yapın.
Fincan Tatlısı
Fincan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Fincan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
hindistan cevizi
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker (200 ml )
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 su bardağı kadar hindistan cevizi
Badem(şart değil)

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini( vanilya ve tereyağ hariç) tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiye tereyağ ve vanilyayı atıp ocaktan indirin ve iyice karıştırın.
Şimdi elimizde bulunan nescafe yada Türk kahve fincanlarını çeşmede suyla ıslatalım.
İçinde 1 çay kaşığı kadar su bırakırsanız tatlınız çok daha kolay çıkacaktır.
Islatmış olduğumuz fincanlarımızın tabanına kepçe veya kaşık yardımıyla yaklaşık 2-3 kaşık muhallebiden dökelim.
Ilıdıktan sonra dolapta 3-4 saat dinlendirin.
Fincandan çıkarın Hindistan cevizine bulayın.
Badem ile süsledim ben. Siz meyve ile de süsleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Ekmek
Yoğurtlu Ekmek? Yoğurtlu Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
somun ekmeği
su
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tandır somun ekmeği
1 kase yoğurt
Göz kararı su

Hazırlanışı:
Bir kaseye tandır ekmeğini doğrayın.
Ondan sonra göz kararı ekmeğe göre yoğurt ekleyin.
Sonradan su ekleyin karıştırın.
İsteyen salata, yeşil soğan vs keserek koyabilir öylede lezzetli olur.
Çilekli Beyaz Çikolatalı Cupcake
Çilekli beyaz çikolatalı cupcake tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemelerle enfes bir kek hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çilekli
beyaz
çikolatalı
cupcake
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı (bir parmak eksik) yoğurt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı beyaz pul çikolata
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
En son pul çikolatayı ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz. Harcı kalıpların yanısına gelecek kadar koyuyoruz (Fazla koyarsanız kabarıp kalıptan taşabilir).
Üzerine dilimlenmiş çilekler yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.
Pancar Ketçabı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pancar Ketçabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım kg haşlanmış pancar
1 kırmızı soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kesme şeker
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tavada ısıtıp yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
2. Sarımsaklar yanmadan &uuml;zerine k&uuml;p şeklinde doğradığınız pancarı ekleyip sotelemeye devam edin.
3. Tuz, karabiber ve şekeri ilave ettikten sonra 1 dakika daha pişirin.
4. Ocaktan alın.
5. Mutfak robotundan ge&ccedil;irip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
6. Servis yapın.
Karışık Beyaz Lahana Salatası
Karışık Beyaz Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
baharat
domates
lahana
maydanoz
nane
reyhan
yağ
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 veya 4 adet lahana
2 adet domates
Yeşil soğan
Maydanoz
Nane
Varsa reyhan
Baharat
Yağ

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğruyoruz.
Diğer malzemeleri de ince doğruyoruz.
Baharatları, tuzunu ve yağını katıp, afiyetle yiyoruz.
Muzlu Sütlü İrmik Tatlısı
Muzlu Sütlü İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
muz
şeker
süt
tarçın
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
10 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 adet muz
Hindistan cevizi
Tarçın

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şekeri bir tencereye koyuyoruz ve boza kıvamı alana kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz. Olmasına yakın vanilya ve tereyağını da ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Muzlarımızı küp küp kesiyoruz.
Daha sonra kuplarımıza irmikli tatlımızdan bir yemek kaşığı döküyoruz ve üzerine muzlarımızdan koyuyoruz.
Muzlarında üzerine tekrar irmik tatlımız koyuyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben küp küp doğradığımız muzlardan koydum ve üzerine hindistan ceviziyle tarçın serptim. Çok lezzetli oldu. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Kavurmalı Yumuşak Pide
Herkesin çok seveceği kavurmalı yumuşak pide nasıl yapılır? Çıtır çıtır Kavurmalı Yumuşak Pide tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg etten yapılan kavurma
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
HAMURU İÇİN
1.5 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Tuz
KABI YAĞLAMAK İÇİN
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında ve hafifçe ele yapışan bir hamur elde edene dek yoğurun. Daha sonra ayçiçek yağı ile yağladığınız bir kaba alın. Üzerini streç filmle kapatıp hamur iki katı büyüklüğe erişene dek mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 5 parçaya bölün. Her parçayı ayçiçek yağı ve merdane yardımı ile elips şeklinde açın. Hamurların ortasına 4-5 yemek kaşığı kavurma koyup önce rulo şeklinde sarın. Sonra ön ve arka kısımlarını kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine ince bir bez örtüp 25-30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamurlar kabardıktan sonra üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Müthiş Çıtır But
Müthiş çıtır but tarifiyle dışı kıtır, içi sulu tavuk lezzetini yakalayın! Nefis baharatlar ve kolay yapımıyla sofralarınıza efsane bir lezzet katın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: müthiş
çıtır
but
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 adet tavuk budu
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı soğan tozu
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
100 gram süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Müthiş çıtır but için tavuk butlarını güzelce haşladıktan sonra önce soğumasını bekleyelim, sonra derilerini alalım.
Yumurtayı çırpıp butlarımızı güzelce bulayıp mısır unu ve baharatlarla oluşturduğumuz harcımız ile paneleyelim.
Ben dışı güzelce kızarsın ama yanmasın diye iyice kızdırdığım yağı kısık ateşe alarak kızartıyorum genelde bu tarz ürünleri.
Sos için tüm malzemeleri karıştıralım. Birlikte servis edebilirsiniz.
Müthiş çıtır but hazır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık.
Kakaolu Fındıklı Kurabiye
Kakaolu fındıklı kurabiye tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz oldukça pratik bir kurabiye hazırlayacaksınız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kakaolu
fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
10 adet büyük boy hurma
2 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Hurmaları 15 dakika sıcak suda bekletin.
Hurmalaraın çekirdeklerini çıkarıp ayırdığınız su ile rondodan geçirip püre haline getirin.
Yumurtayı tereyağı ile çırpın.
Ardından hurma püresini ekleyip çırpmaya devam edin.
Kakao, vanilya ve azar azar irmiği ilave ederek karıştırın.
En son fındığı da ekleyip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın.
Yağlılarıyla serdiriniz fırın tepsisine dizin üzerini bitter damla çikolata ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz servis tabağına alın.
Yoğurtlu Ve Dereotlu Kabak Salatası (Videolu)
Yoğurtlu Ve Dereotlu Kabak Salatası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kabak
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yoğurt
4-5 diş sarımsak
3 adet normal veya 4 adet küçük boy kabak
1/2 (yarım) demet dereotu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyin ve elinizle iyice sıkın.
Tavaya 6 çorba kaşığı zeytinyağını alın.
Rendelediğiniz kabakları zeytinyağında hafif pişene kadar soteleyin.
Sarımsakları bir kaba rendeleyin ve yoğurdu katıp karıştırın.
Tuzunu ekleyin.
Dereotunu kıyın ve yoğurtlu karışıma katıp karıştırın.
Sotelenmiş kabak ile tüm malzemeyi karıştırın.
Küçük bir tavada 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.
Pul biberi ekleyin ve ocaktan alın.
Salatanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Soğan Köftesi (Hamur İşi)
Soğan Köftesi (Hamur İşi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Un
Tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
2 demet taze soğan

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı üstüne ayrılıp beyazı içine olmak üzere tuz(miktarı kişiye kalmış)sıvı yağ, yoğurt, karbonat, kabartma tozu, doğranmış taze soğan(fazla küçültülmeyecek) bir kaba alınır.
Üstüne 17 yemek kaşığı dolu dolu un konularak yoğrulur;katı hamur olmayacak istenirse elde toparlanırken sıvı yağla avcumuz yağlanır ve yuvarlanır.
Ceviz büyüklüğünde hamurlar yapılıp yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede pişirelim.
Ben 25 tane çıkarttım.
Adı köftedir ama kendi hamur işidir daha çok macırlar bilirler bunu şimdiden üstünün yumurtasını sürmeyi unutmayın.
Soğuk Dövme Çorbası
Soğuk Dövme Çorbası? Soğuk Dövme Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dövme
nane
pul biber
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak Dövme
2 kase Yoğurt
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Nane
1 tatlı kaşığı Pul biber
3 yemek kaşığı Yağ

Hazırlanışı:
Dövmeler düdüklüde veya bir tencerede üstünü geçecek kadar su koyup pişirelim.
Pişip soğuduktan sonra yoğurdu tuzu ekleyip birlikte karıştıralım.
Üstüne azıcık yağda kuru naneyi ve pul biberi pişirip üstüne dökelim.
California Roll Sushi
Avokado, somon ve salatalığın uyumuyla hazırlanan California roll sushi, evde kolayca yapılabilecek en sevilen sushi tariflerinden biri.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı sushi pirinci
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yaprak nori (deniz yosunu)
1 tatlı kaşığı susam
4 adet yengeç surimi çubuğu veya karides
1 adet salata
1 adet avokado
100 gram somon
2 yemek kaşığı tobiko (balık yumurtası)
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Sushi pirincini birkaç kez soğuk suyla yıkayıp süzün. Pirinci su ile bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu küçük bir sos tenceresinde karıştırarak ısıtın. Pişen pirince ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
Bir makisu (bambu sushi matı) üzerine streç film serin. Nori yaprağını parlak tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
Pirinci nori yaprağının üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine susam serpin.
Nori yaprağını ters çevirin. Yengeç çubuklarını, dilimlenmiş salatalık ve avokado şeritlerini yerleştirin. Makisu kullanarak dikkatlice rulo yapın ve iyice sıkıştırın.
Rulonun üzerine ince dilimlenmiş somonları yerleştirin. Üzerine tobiko serpin. Keskin bir bıçakla ruloları eşit parçalara kesin. Servis tabağına alın.
İrmikli Muhallebi
İrmikli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
kakao
limon
şeker
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
2 limon rendesi
1. 5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı teremyağ
Çam fıstığı

Hazırlanışı:
Sütü tenceremize alalım. Şekeri ve irmiği koyulaşana kadar karıştıralım.
Tereyağını ve limon rendesini de ekleyelim.
Kalıba kakao eklemeden bir kısmını dökelim.
Geri kalanına da kakao ekleyip karıştıralım üzerine dökelim.
Dolapta 2 saat bekletelim. Ters çevirip üzerini istediğiniz süsleme ile süsleyebilirsiniz.
Çikolata Soslu Parfe
En hafif tatlı tariflerinden. Buz gibi, içinizi serinletecek.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Soğuk Tatlılar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Bisküvili Tatlı Çeşitleri
Pratik Tatlılar
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
2 paket krem şanti tozu
2 su bardağı soğuk süt
1 paket petibör bisküvi
15 adet orta boy çilek
1 adet muz
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı damla çikolata
7 yemek kaşığı orta dövülmüş fındık
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
15 adet orta boy çilekleri ve 1 adet muzu minik küpler halinde doğrayın. 1 paket petibör bisküviyi eliniz ile parçalayın.
Daha sonra derin bir kaba 2 paket krem şanti tozunu koyun. Üzerine 2 su bardağı soğuk sütü döküp, koyu bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın. Mikseri kapatmadan 2-3 dakika önce 1 paket vanilyayı ekleyip, çırpmaya devam edin. Ardından parçaladığınız bisküvileri, 5 yemek kaşığı damla çikolata, 7 yemek kaşığı dövülmüş fındık, doğranmış çilek ve muzları ekleyip, iyice karıştırın.
Diğer yandan büyük boy baton kek kalıbının içine buzdolabı poşetini ikiye bölüp, serin. Ya da streç film ile de yapabilirsiniz. Hazırladığınız parfe karışımını kalıbın içine döküp, üzerine hafifçe bastırarak, düzeltin. Üzerini de streç film ya da buzdolabı poşeti ile örtüp, buzlukta 4-5 saat kadar bekletin.
Daha sonra küçük bir tencere içine 1 paket hazır çikolata sosunu dökün. Üzerine 2 su bardağı süt döküp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Çikolata sosu piştikten sonra ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız parfeyi servis yapmadan 10-15 dakika önce buzluktan çıkartın. Servis tabağına koyup, üzerine çikolata sosunu döküp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Süzme Yoğurtlu Peynir Ezmeli Tane Zeytinler
Süzme yoğurtlu peynir ezmeli tane zeytinler tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kahvaltılık hazırlamaya buyurun. Şimdiden.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: süzme
yoğurtlu
peynir
ezmeli
tane
zeytinler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı labne
1 avuç zeytin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç Antep fıstığı içi
1 tutam pul biber
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurt ve labne peyniri güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Zeytinlerimizin çekirdeğini ayıklayıp zeytinyağı ile harmanlıyoruz.
Harmanladığımız zeytinleri yoğurtlu peynir karışımımızın üzerine ya da yanına döküyoruz.
Köpüklü Türk Kahvesi
Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı türk kahvesi

Hazırlanışı:
Fincana suyu alıyoruz.
Sonra kahveyi koyup ocağı açıyoruz (kısı ateşte)
Sonra 10 saniye karıştırın.
Kahvenin yanlarından kaynamaya başlayınca çok yavaş bir biçimde 4 saniye karıştırıp fincana döküyoruz.
Mavi Haşhaşlı Mantar Kurabiye
Mavi Haşhaşlı Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
pudra şekeri
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 tepeleme su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bağı un (kontrollü ekleyin)
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Un ve haşhaş dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilip, mavi haşhaş eklenip tekrar yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak şekiller verilip soda şişesi yardımıyla önce kakao ya daha sonra yuvarlak şekil verdiğimiz kurabiye hamurunun tam ortasına hafif bastırılıp çevirilerek çıkartılır.
Tüm hamur bu şekilde hazırlanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 20 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden
Hünkar Çorbası Tarifi
Lezzetli hünkar çorbasını sizler için araştırdık ve işte tarifi. Hünkar çorbası nasıl yapılmalı?

Malzemeler:
1 adet büyük boy tavuk budu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağ
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tavuk budunu tencereye alıp, üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave edin ve tuz ekleyip, yumuşayana dek haşlayın. Ocaktan alıp tavuk budunu sudan çıkarın ve didikledikten sonra kenara alın.
Ayrı bir yerde tereyağı ve ayçiçek yağı tencereye alıp ısıtın. Tereyağı eriyince ince kıyılmış soğan ilave edip 2 dakika soteleyin. Un ekleyip kokusu çıkana dek karıştırarak kavurun.
Süt ve tavuk suyu ilave edip çırpma teli ile çırparak karıştırın. Tavuğu ekleyip 2 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Tuzunu ayarlayıp karıştırın.
Üzeri için tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp ısıtın. Toz kırmızıbiber ve nane ekleyip bir iki çevirin. Ocaktan alın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.