Şeftali Kurabiye (Görüntüsü Gibi Tadı Da Harika )
Şeftali Kurabiye (Görüntüsü Gibi Tadı Da Harika)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
margarin
nane yaprağı
pudra şekeri
sarı gıda boyası
gıda boyası
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin yada tereyağ ( oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
2-2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket yarım su bardağı soğuk süt ile çırpılmış kremşanti
Kırmızı ve sarı gıda boyası
Nane yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyemizin muhallebisini yapmak için bir tencereye şekerli vanilin ve kremşanti dışındaki malzemelerimizi koyup ocağı açmadan el çırpıcımızla karıştırıyoruz.
Ocağı açıp orta ateşte muhallebimiz kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra yarım bardak soğuk sütle çırpılmış yarım paket kremşantiyi ekleyip mikser ile iyice pürüzsüz hale gelene kadar çırpıp kenara alıyoruz.
Kurabiyemizin hamuru için derin bir kaba margarin yada tereyağını 1 adet yumurta ve pudra şekerini koyup elimizle karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu, şekerli vanilin’i ve unu ekleyip yoğuruyoruz. (Ben 2. 5 bardak un kullandım. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz)
Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile sarıp kenara alıyoruz 10 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz küçük bezeler alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsinize yerleştiriyoruz. ( Ben 24 adet kurabiye çıkarttım. Tabi iki tanesi birbirine yapışacağı için 12 adet şeftali kurabiye oldu. Bu tarifin ölçüsünü daha fazla yaparak daha çok kurabiye yapabilirsiniz. )
Hepsini tepsiye yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. ( Herkesin fırınına göre değişebilir üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz)
Pişen kurabiyeleri başka bir tepsiye alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kurabiyelerimizin altını kabak oyacağımızla oyup ortasına muhallebinizi koyup iki kurabiyeyi birbirine yapıştırıyoruz. (Burada dikkat etmemiz gereken kurabiyelerin içini boşaltırken kurabiyelerin kirılmamasıdır. Bazı kişiler yarım ceviz kabuğunu kalıp olarak kullanıyor. Bende ceviz kabuğu olmadığı için kabak oyacağı ile kurabiyelerin içini boşalttım. ) ( İsterseniz muhallebiyi yapmayıp muhallebi yerine sürülebilir çikolata yada herhangi bir meyvenin marmelatını kullanabilirsiniz)
Kurabiyelerin hepsini birleştirip kenara alıyoruz. 2 adet kasenin birine sarı birine kırmızı gıda boyasını koyup üzerlerine yarımşar çay bardağı su koyup karıştırıyoruz.
Bir tabağa da toz şekeri koyuyoruz.
Kurabiyemizi alıp yarısını sarı yarısını kırmızı gıda boyasında batırıp renklendiriyoruz.
Daha sonra toz şekere bulayıp en üstüne nane yaprağı sıkıştırıyoruz.
Kurabiyelerimizin hepsini bu şekilde renklendirdikyen sonra servis tabağına alıp yiyebiliriz.
Oldukça kolay bir tarif çok meşakkatli olarak düşünmeyin Sevgilerimle.