mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tirit (Bayat Ekmekleri Değerlendirmek)
Tirit (Bayat Ekmekleri Değerlendirmek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Diğer Tarifler
bayat ekmek
ekmek
margarin
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
5 bardak su

Hazırlanışı:
Ekmekleri küçük küçük doğrayalım
150 derece fırında ekmeklerimizi 10 dakika kıtırlaştıralım.
Sıvı yağını tenceremize alalım ve yumurtaları kıralım.
Pul biber ekleyip 5 bardak su ilave edelim.
Tuzunu atalım ve kaynamaya bırakalım.
Fırından çıkardığımız ekmekleri soğumaya bırakalım.
Suyumuz kaynadıktan sonra kuruttuğumuz ekmeklerimizin üzerine dökelim.
Üzerine sarımsaklı yoğurt yapalım ve tavada yağ eritip pul biber katalım ve üzerine dökelim.
Fıstık Kremalı Mini Ekler
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Fıstık Kremalı Mini Ekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Kremalı Tatlılar
Atıştırmalık
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 ml su
110 g tereyağı
Bir tutam tuz
175 g un
4-5 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı toz fıstık
100 ml krema
400 g beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Ekler hamuru için su, tereyağı ve tuzu bir sos tenceresine alarak kaynatın.
2. Tereyağı tamamen eriyince unu ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırın.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Soğuyan karışıma yumurtaları ilave edip bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
5. Hamur kıvam almaya başlayınca bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine mini ekler şeklinde aralıklı olarak sıkın.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
7. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. Fıstık kreması için gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın.
9. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alın.
10. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirip sıkma torbasına doldurun.
11. Soğuyan mini ekleri ortadan kesip arasına kremadan sıkın ve bir servis tabağına alın.
12. Üzeri için kremayı bir sos tenceresinde ısıtın.
13. Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ilave edip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
14. Hazırladığınız mini ekleri beyaz çikolata sosuna batırıp servis tabağına dizin.
15. Soğuduktan sonra servis yapın.
Teremyağlı Pişi
Teremyağlı Pişi? Teremyağlı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıyoruz ve ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Merdaneyle açıyoruz. İstediğimiz gibi kesiyoruz. Kızgın teremyağ da kızartıyoruz.
Kahvaltı Keki
Kahvaltı sofralarına ikram edilecek nefis bir tuzlu kek tarifi için hazırlıklara başlıyoruz. Doyurucu ve leziz bir kahvaltı keki için çaylar demlensin.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: kahvaltı
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı tereyağı
3 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
70 gram süzme beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 adet kabak
2 yemek kaşığı siyah zeytin
1 avuç taze nane
1 avuç dereotu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tereyağını bir kasede pürüzsüz kıvam alana dek çırpın.
Üzerine unu ekleyip koyu kıvamlı bir karışım elde edin.
Karışıma kabartma tozu, süzme peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş kabak, siyah zeytin, taze nane ve dereotunu da ekledikten sonra spatula yardımıyla karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra karışımı yağlanmış ve unlanmış baton kalıba alın ve üzerini düzeltip çörekotu serpiştirin.
Isınmış olan fırında keki ilk 40 dakika 180 derecede pişirdikten sonra 150 dereceye düşürün ve kontrollü olarak 15 dakika daha pişirin.
Kürdan kontrolü yaptıktan sonra keki fırından alın ve oda sıcaklığında soğutun.
<div>Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.!</div> &nbsp
Ramazan Şerbeti
Ramazan Şerbeti? Ramazan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karadut
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr karadut
1. 5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
1 litre su

Hazırlanışı:
Şerbet için yarım kg karadut iyice yıkanır ve sapları ayıklanır, 1 litre su ile tencereye koyulur, kaynatılır.
Daha sonra kaynayan karadut suyuna, şeker ilave edilir.
2-3 damla limon suyu da eklenir 5 dk da öyle kaynatılır, altı söndürülür.
Bir tel süzgeç yardımı ile karadutlar süzülür.
Yalnız süzgeçdeki karadutlar atılmaz, marmelad için saklanır.
Soğuyana kadar ağzı açık olarak, oda sıcaklığında bekletilir daha sonra, buzdolabına cam bir şişe içinde, ağzı kapalı olarak koyulur.
Soğuk olarak servis edilir.
Sağlıklı, huzurlu günler temenni ederim.
Pratik Sandal Milföy
Pratik Sandal Milföy? Pratik Sandal Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
milföy hamuru
pul biber
salça
susam
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy
1 çorba kasesi kavrulmuş kıyma
1 adet kuru soğan
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber, pul biber, tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates (Arzu edilirse)
Yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Bir kasede kavrulmuş kıyma karabiber, tuz, pulbiber, salça, doğranmış soğan ve maydanoz karıştırılır.
Kare şeklinde olan milföylerimize hazırladığımız iç harcımızdan bi tatlı kaşığı ekliyoruz.
Sandal şeklinde yanları birleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekliyoruz.
180 derecede ortalama 30 dakikada nar gibi kızarıyor ve servis tabağımıza alıp afiyetle tüketiyoruz.
Kemalpaşa Muhallebi
Kemalpaşa Muhallebi? Kemalpaşa Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
7 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
100 gr margarin

Hazırlanışı:
100 gr yağ tencere de eritilir üzerine un ekleyerek rengi değişene kadar kavrulur.
Sonra süt üzerine azar azar eklenerek karıştırılır. Koyulaşıncaya kadar sonra altı kapanır.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra mikser ile çırpılır. Koyacağınız kuplara önce 1 kepçe muhallebi sonra üzerinde yazıldığı gibi hazırlanan kemalpaşa tatlısı eklenir.
Adet tercihe göre ve tekrar 1 kepçe muhallebi daha konulup üzeri dilediğinizce süslenir. Soğumaya bırakılır.
Kakaolu Islak Kurabiye
Kakaolu Islak Kurabiye? Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
teremyağ
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında teremyağ ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
Üzeri için; isteğe bağlı hindistan cevizi, toz fıstık, fındık vs.

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeler karıştırılır.
En son kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamur gayet yumuşak oluyor fazla un eklemeyin.
Yuvarlarken ele yapışmıyor. Az gelip de yapışırsa 1-2 kaşık un ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan hamurdan cevizden daha küçük yuvarlaklar yapılıp yağlı kağıt serili önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Çatladıktan sonra birkaç dakika daha pişiyor. Çok sert pişirmeyin.
Şerbeti için soğuğa yakın ılık su ile şekeri karıştırarak eritin.
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıkınca şerbete batırıp çıkarın (fazla bekletmeyin kurabiyeler dağılır. batırıp çıkarın). Ben bir kısmını hindistan cevizine buladım. Bir kısmına fıstık serptim. Sizler de dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere
Yoğurtlu Makarna
Yoğurtlu Makarna? Yoğurtlu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
makarna
salça
su
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
Su
Yoğurt
Salça

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynadıktan sonra makarnayı içine atalım.
Yumuşayana kadar pişirelim.
O sırada bir tavada salçalı sosu yapalım.
Önce tavaya sıvı yağı koyuyoruz, sonra salçayı ilave edip kavuruyoruz.
Üzerine pul biber, tuz, yarım su bardağı su ilave ettikten sonra kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Bir kaseye yoğurt alıp çırpıp yoğurdu hazırlıyoruz.
Son olarak da haşlanan makarnayı süzüp servis ediyoruz.
Üzerine salçalı sosumuzu ve yoğurdumuzu ekleyip yiyoruz.
Pratik Tereyağlı Un Kurabiyesi
Pratik Tereyağlı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şeker ile yumurtayı çırpalım.
Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekleyip biraz karıştıralım.
Daha sonra kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar azar azar un ilave ederek yoğuralım.
Dilediğiniz şekli vererek 200 derecede fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Cevizli İrmikli Tatlı
Cevizli İrmikli Tatlı? Cevizli İrmikli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 parça limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım soğuması için.
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Unu eklerken kabartma tozunu eklemeyi unutmayın.
Yoğurduğumuz hamurdan bir avuç alıp içerisine ceviz ve tarçın ilave edip cevizden biraz küçük toplar yapalım.
Diğer tarafta ki hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
Ve ortasına tarçınlı ceviz dolgulu toplarımızı ilave edelim ve elimizle kapatıp yuvarlayalım.
Her tarafını irmiğe bulayıp yağlı kağıt serili 180 derecelik fırında pişirelim.
Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti ilave edip dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Gül Böreği
Adını gül şeklinden alan, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık bir börek tarifi. En klasik böreklerimizden biri.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Peynirli Börek Çeşitleri
Fırında Pişen Börekler
Gül Şekilli Tarifler
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
100 gr beyaz peynir
100 gr lor peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Gül böreği yapımı için, öncelikle böreğin iç harcını ve iç sosunu hazırlayın. Bir kaba 100 gr kadar beyaz peynir ve 100 gr kadar lor peyniri koyup, çatal ile ezin. Üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, güzelce karıştırın. Arzu ederseniz patatesli, ıspanaklı, pırasalı ya da kıymalı bir iç harç da kullanabilirsiniz.
İç sosu için, önce 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tava içinde yakmadan eritin. Daha sonra bir kase içine 1 su bardağı kadar sıvı yağ ve erittiğiniz tereyağı koyun.
Üzerine 1 yemek kaşığı sirke, 1 buçuk yemek kaşığı un ve 1 buçuk yemek kaşığı nişasta ekleyin.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Daha sonra yufkalardan birini alıp, tezgah üzerine serin. Böreğe gül şeklini kolay verebilmek için yufkalarınızın taze olmasına dikkat edin. Eğer yufkalarınız sert ve kuru ise gül şeklini vermek zor olur. Ardından yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
Yufka parçalarından birini alıp, üzerine hazırladığınız sostan sürün.
Yufka parçasının geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan koyun. Böreğin iç harcını peynirli yapabileceğiniz gibi kıymalı, ıspanaklı, pırasalı ya da patatesli olarak da tercih edebilirsiniz.
Yufkanın kenarını harcın üzerine kapatıp, çok sıkmadan rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklinde sardığınız böreğin bir uç kısmını sabit tutun ve gül şeklini verin. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız gül böreklerin hepsini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine fırça yardımı ile kalan iç sosundan sürün. Bu sos sayesinde böreklerin üzeri çıtır çıtır olacaktır. Eğer böreklerinizin üzeri nar gibi kızarsın istiyorsanız, sosun içine 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Ya da isteğe göre böreklerin üzerine sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Son olarak gül böreklerinin üzerine susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Yufkadan hazırladığınız gül böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Nohut Salatası (Denemeye Değer)
Nohut Salatası (Denemeye Değer)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
mor soğan
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet mor soğan (orta boy)
7-8 dal maydanoz
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz sumak

Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım. Maydanozu incecik doğrayalım. Geniş bir kaba nohutu alalım.
Üzerine yağı, baharatları, sumak ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
İnce doğranmış maydanoz ve kuru soğanı ekleyip ezmeden karıştıralım. Servise hazır,.
Osmanlı Kebabı
Osmanlı Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Osmanlı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
et
havuç
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
patlıcan
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 patlıcan
1 patates
1 havuç
300 gr parça et
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Et güzelce pişirilir ve hafif yağda kızartılır. Sebzeler küp doğranır ve kızartılır. Et ve sebzeler tepsiye alınıp, karıştırılır.
Beşamel sos: yağ eritilir. Un eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt ve tuz eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. 2 dk kaynatılır.
Sıcakken tepsideki karışıma dökülür ve karıştırılır. Üzeri düzeltilir ve istediğiniz miktarda kaşar peyniri serpilip, 180 derece fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kremalı Sanacağınız Makarna
Kremalı Sanacağınız Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
havuç
karabiber
kekik
köri
kuru soğan
soğan
makarna
nişasta
patlıcan
salça
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram makarna
1 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet büyük havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak makarna tuzlu suda haşlanır ve süzülür.
Tencereye sıvı yağ eklenir küp küp doğranmış havuç eklenir 3 dk sotelenir.
Ardından küp küp doğranmış patlıcanlar eklenip sotelenir.
Küp küp doğranmış soğan, biber ve sarımsak eklenip iyice sotelenir.
Tereyağ eklenir.
Eridiğinde salça ve baharatlar eklenir 1 dakika daha kavrulur.
Bir kasede süt ve nişasta iyice çırpılır ve sotelenen sebzelerin üzerine dökülür.
Kısık ateşte sosun koyulaşması beklenir.
Koyulaştığında makarna eklenir iyice karıştırılır ve servis edilir. inşallah.
Uyuyan Poğaça ( Buzluk Poğaçası)
Uyuyan Poğaça (Buzluk Poğaçası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tatlı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase rendelenmiş kaşar
1 kase haşlanmış püre haline getirilmiş patates pürenin içine karabiber tuz ve tereyağı atalım lezzetli oluyor
Bol galeta unu
Biraz bul biber

Hazırlanışı:
Margarin sıvı yağ 2 yumurtanın birini tüm birinin sarısını hamura akını dışına sürmek için ayıralım.
Yoğurt bir kaba alınır iyice yoğurulur daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un koyup yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru yumaklara ayıralım bir merdane yardımıyla açalım altına biraz un atarak açalım
Yapışmasın bardakla keselim kestiğimiz hamura önce biraz püre üzerine kaşar peyniri rendesi koyup yarım ay gibi kapayalım ama iyice kapatın açılmasın kapattığımız yeri ters çevirelim.
Dışına fırça ile yumurta akı sürelim galetaya batırıp tepsiye dizelim.
Kapattığımız yer alta kalacak üzerine biraz çizik atalım çok büyük olmasın birazda pul biber atıp 180 derece fırında pişirebilirsiniz.
İsterseniz biber atmadan buzluğa atın çiğ şekilde misafiriniz gelmeden de pişirebilirsiniz çözdürmeden buzluktan fırına şimdiden
Hanımeli Kurabiye (Sıvı Yağlı)
Hanımeli Kurabiye (Sıvı Yağlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
mısır
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta (Buğday/mısır)
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı fındık kırığı
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 1, 1-5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta şeker ve yağı alarak çırpıyoruz. Ardından nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Son olarak çikolata ve fındığı da ekleyerek fazla ezmeden tekrar yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve hafif yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çatlayana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktığında yumuşak olacaktır soğudukça sertleşiyor.
Mersin Hatay Antep Yöresi Biberli Ekmek
Mersin Hatay Antep Yöresi Biberli Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
instant maya
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5,5 buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük kuru soğan
1 kase peynir
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
1cay kaşığı nane
1 çay kaşığı ucuyla kimyon
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağ (sıvı yağda olur)
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Hamurumuzu un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp hepsini karıştıralım.
Unu ilave edip güzelce yoğuralım. 1 saat mayalandıralım.
Diğer yandan sosu için bütün malzemeyi karıştıralım.
Hamur mayalanınca tezgaha un serpip hamuru oraya dökelim ve mandalına büyüklüğünde bezeler yapalım.
Tepsiye aralıklı şekilde yerleştirelim, 20 dk tepside mayalansın daha sora parmak uçlarıyla hafif bastıralım.
Üzerlerine sosdan dökelim.
Önceden ısınmış 200 derece fırında alt üst kızarana denk pişirelim.
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
göce
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru reyhan
lahana
maydanoz
nane
nar ekşisi
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
sarımsak
şeker
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet lahana
300 gr kıyma
1. 5 su bardağı pirinç
yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı göce
1 su bardağı kışlık domates sosu
3 yemek kaşığı domates salçası
2 adet büyük boy soğan
Yarım bağ maydanoz
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1. 5 çay kaşığı karabiber
1. 5 çay kaşığı kimyon
3 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı kekik
1. 5 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
1 çay kaşığı sumak
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 fiske tuz
1 fiske şeker
1. 5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Sarmalık lahana yaprak yaprak ayrılır ve sıcak suda bir fiske tuz ile yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen lahanalar soğuk su dolu bir kaba konulup bekletilir ardından da sudan alınıp sarmaya hazır hale getirilir.
İç harcı hazırlamaya başlanır. Soğan dahil tüm malzemeler çiğ olarak bir kapta birleştirilir ve baharatları atılır.
En son maydanoz doğranıp karıştırılır.
En altına lahana konulan tencereye sarmalar tek tek sarılıp dizilir.
Sarmaların sosu hazırlanır. tüm malzemeler karıştırılıp tencereye dizilen sarmaların üzerine dökülür.
Tencerenin kapağını kapatmadan bir tabak konulup sarmaların gevşemesi önlenir.
Ardından kapağı yarım kapatılıp en kısık ateşte pişirilir.
Pişen lahana sarmaları ocaktan alınıp servis edilir. Not: Göce ( Trakya bölgesine özgü kırılmış buğday, süt ve baharat karışımının fırında pişirilip parçalara ayrılıp kurutulmasıyla elde edilen bir üründür)
Pratik Tava Böreği
Pratik Tava Böreği? Pratik Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
sıvı yağ
tereyağı
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 hazır yufka (Artmış böreklerden yufkalarınızı değerlendirebilirsiniz)
1 çorba kaşığı sıvı yağ
3-4 kaşık kahvaltılık lor peynir ( Ben kahvaltılık lor peynir kullandım nefis oluyor siz isteğinize bağlı her tür iç malzeme kullanabilirsiniz.)
1 çorba kaşığı tereyağı tereyağ
Peynir sevmeyenler kaşar kullanabilir kaşar rendesi de nefis oluyor.

Hazırlanışı:
Tavayı kısık ateşte ısıtalım. Yufkanın orta bölümüne iç malzememizi koyup yufkayı kare şeklinde kapatalım.
Tavaya alıp sıvı yağ veya tereyağ ile üst bölümü yağlayıp çevirelim.
Diğer tarafı da yağlayıp kısık ateşte yakmadan çevirelim iki taraflı.
Tavada pişirdikten sonra isteğe bağlı tereyağı ile yağlayıp sunum yapabiliriz.
Kahvaltıda 5 çayında hafif atıştırmalık. Afiyet şeker olsun.
Fırında Kolay Börek
Fırında Kolay Börek? Fırında Kolay Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
çörek otu
lor peyniri
peynir
margarin
maydanoz
sivri biber
biber
susam
üçgen yufka
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Üçgen yufka
Lor peynir
Maydanoz
Margarin
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Çeri domates
Sivri biber

Hazırlanışı:
Yarım paket margarini erimesi için ocağa alalım.
Bir derin kaba yarım demet maydanoz, ve istediğim kadar da lor peyniri koydum.
Hazır üçgen yufkakadan 1 kat koydum ve üzerine margarin sürüp yağladım.
Ve tekrar yufkanın üstüne bir yufka daha koyup tekrar yağladım ve iç harcımdan ekleyerek bol olmayacak şekilde sardım. İstediğim miktara gelene kadar bu şekilde devam ettim.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizerek üzerlerine hafif hafif yumurta fırçasıyla su sürdüm daha sonra yumurta sarısı sürdüm.
Bıçakla böreklerin ortasını keserek domates biberleri ekledim susam ve çörek otunu ilave ederek 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika üzerleri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden. Herkesin ellerine sağlık.