mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı biber
biber
kuru maya
mavi haşhaş
haşhaş
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerine)
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
5,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
4 orta boy patates
Kırmızı biber
Pul biber
2-3 kaşık sıvı yağ
Yumurta sarısı
Mavi haşhaş

Hazırlanışı:
İç harcı için; patateslerimizi haşlayalım, rendeleyelim. Soğanı küçük küçük doğrayıp, sıvı yağda kavuralım.
Soğanlar pembeleştiğinde haşlanmış ve rendelenmiş patatesi ekleyelim.
Baharatlarını da ilave ederek iyice karıştırın. 3-4 dakika kavurup ocaktan alın.
Hamuru için süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım ve maya çözülene kadar karıştıralım.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave ederek tekrar karıştıralım.
Yavaş yavaş un eklenerek hamuru yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Üzeri temiz bir bez ile örtülerek 1,5 saat kadar mayalandırılır.
Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılıp şekillendirilir.
Ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır.
Resimdeki gibi kesikler oluşturulur.
İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir. Fotoğraflardan çok daha net bir şekilde görebilirsiniz.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve mavi haşhaş serpilir. (isteğe göre susam ya da çörek otuda serpebilirsiniz).
Fırında 50 c 15 dk kadar tepside mayalandırılır.
190 c önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Mısır Unlu Ve Sosisli Mini Muffin
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mısır Unlu Ve Sosisli Mini Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Tuz
8 kokteyl sosis

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri bir kaba alıp karıştırın.
2. Yumurta ve sütü ekleyip mikser yardımıyla çırpın.
3. Unları, karbonat ve tuzu ayrı bir kaba alarak harmanlayın.
4. Sıvı karışıma yavaşça ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Hafif yağladığınız mini muffin kalıplarına karışımı paylaştırın.
6. Üzerine 2 santim kalınlığında doğradığınız sosis dilimlerinden birer tane yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Ilık servis yapın.
Leziz Poğaça (Yumuşak Mı Yumuşak)
Leziz Poğaça (Yumuşak Mı Yumuşak)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
margarin
peynir
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta akı (sarılarını üzerine süreceğiz)
4 tatlı kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 6 bardak)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağ
Peynir
Çörek otu

Hazırlanışı:
Su, süt, margarin ( tereyağ), zeytinyağı, şeker ve instant mayayı kabımıza alalım. Sonra un ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Unu kontrollü olarak ekleyin. Hamur sertleşince poğaça sert oluyor.
Hamurumuz yumuşak ve hafif ele yapışır kıvamda olmalı
Hamuru hazırladıktan sonra 20 dk kadar üzerine bez sarıp mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalanınca içinin tel tel olduğunu görüyoruz
Mayalanan hamurumuzdan cevizden biraz büyük bezeler koparın.
İçine hazırladığınız peynirden koyup istediğiniz şekilde kapatın.
Yağladığımız tepsiye yerleştirelim
Tepsiye dizili poğaçaları 10 dk bekletin. Tepside de kabaracaktır.
Ardından üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekledikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
Yaklaşık 25 dk sonra fırından alabilirsiniz.
Yoğurtlu Patates Salası
Yoğurtlu Patates Salası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
havuç
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
mısır
patates
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet patates
4-5 adet havuç
Yarım kilo yoğurt
4-5adet kornişon turşu
1 kutu garnitür
1 kutu mısır
Maydanoz
Mayonez
Sarımsak

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlıyoruz.
Sonra rendelediğimiz havuçları tavada biraz sıvı yağ ile pişiriyoruz.
Tuzunu da ekleyip altını kapatıp soğutuyoruz.
Patatesler soğuyunca küp şeklinde doğruyoruz.
İçine küçük küçük kestiğimiz turşuyu, garnitürü ekliyoruz.
Başka bir kapta yoğurt mayonez ve sarımsaklı bir karışım hazırlayıp patatesli karışıma ilave edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine soğumuş havucu ekliyoruz üzerini de mısır.
Maydanoz ile süslüyoruz.
Şekli Ve İç Harcıyla Akılda Kalan Çıtır Yonca Börek
Şekli Ve İç Harcıyla Akılda Kalan Çıtır Yonca Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
üzüm sirkesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4-5 adet patates
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 kase rendelenmiş kaşar
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke (Üzüm sirkesi kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle kabukları soyulmuş patates haşlanır.
Haşlanan patatesler ezilir. İçine süt, karabiber, tuz eklenip güzelce karıştırılır.
Daha sonra kaşar peynir eklenip tekrar karıştırılır ve kenara alınır. 4 adet yufka alınır üst üste.
Dörde katlanır.
Ortadan kesilir böylece her yufka 4 parçaya bölünmüş olur. Ben daha küçük börek yapmak istediğim için dörde katladığım yufkayı 2 parçaya böldüm.
Kesilen üçgen yufkanızı alın hazırladığınız sostan dökün.
Dört yerinden içe doğru pile şeklini verin. (fotoğraflarda gösterdim. )
Ortasına patates harcını ekleyin ve dört parçayı karşılıklı olacak şeklinde üstüne kapatın ters çevirin.
Tüm yufkaları aynı şekilde yapın. Zorlanırsanız sigara böreğinden genişçe sarabilirsiniz öyle de çok güzel oluyor.
Börekleriniz hazır olduktan sonra 1 saat üzeri kapalı dinlendirin.
Dinlenen böreklerinizin üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Borcamda Malaga Pasta
Borcamda Malaga pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: borcamda
malaga
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
1 paket krema
80 gram bitter çikolata
6 adet muz
2 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak keki hazırlayalım. Sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım ve borcama dökelim. 180 derece fırında alt üst pişirelim.
Kek pişerken muhallebi yapımına geçelim. Sırasıyla un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım.
Pişen muhallebiye tereyağı ve vanilya ekleyerek ocağın altını kapatalım. Soğuduktan sonra toz krem şanti ekleyerek mikser ile çırpalım.
Pişen keke 1 çay bardağı soğuk süt dökelim. Daha sonra kremamızı kekin üzerine dökelim. Dolapta 1 saat bekletelim.
En son üzerine muz ekleyelim, ısıttığımız kremaya bitter çikolata koyalım ve karıştıralım.
Muzların üzerine dökelim. Tekrar dolapta bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Domatesli Lor Peynirli Galette
Görünümü şık, tadı enfes olan bir atıştırmalık tarif ile karşınızdayız! Domatesli lor peynirli galette tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: domatesli
lor
peynirli
galette
Porsiyon: 6

Malzemeler:
115 gram tereyağı
175 gram un
1 yemek kaşığı taze kekik
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 adet orta boy siyah domates
1 adet orta boy yeşil domates
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 yemek kaşığı tulum peyniri
1 adet üçgen peynir
2 dilim cheddar peyniri
10-12 adet siyah zeytin
1 tutam taze kekik
2 yemek kaşığı süt
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Un, tuz, karabiber ve kekiği mutfak robotunun haznesine alıp soğuk tereyağını ekleriz ve kısa aralıklarla birkaç sefer karıştırırız.
Tereyağı parçaları bezelye kadar küçüldüğünde su ve sirke karışımının üç kaşığını ekleriz ve çok kısa bir süre karıştırırız.
Elimize bir miktar hamur alıp sıkarız ve hamurun daha fazla sıvıya ihtiyacı olduğu kanaatine varırsak geri kalan bir kaşığı da ekleriz.
Hamuru yoğurmadan bir araya getirip streç filme sararız ve dinlenmesi için buzdolabına koyarız. Dinlenmiş hamuru yağlı kağıt üzerinde 3-4 mm kalınlığında ve yaklaşık 25 cm çapında açarız.
Kenarlardan 4-5 cm boşluk bırakarak ortasına önce üçgen peynir süreriz, ardından cheddar peynirlerini elimizle parçalara ayırarak sürdüğümüz peynirin dışına taşmayacak şekilde dağıtırız. Daha sonra tulum ve lor peynirini yayarız.
Peynirin üzerine zeytinleri serpiştirip bir sıra dilimlenmiş domates dizeriz. Onun üstüne yine bir sıra domatesi üst üste gelecek şekilde yerleştiririz. Kenarda kalan hamuru domateslerin üzerine katlarız.
Hamurun kenarlarına bir fırça yardımıyla süt sürüp susam serpiştiriniz ve önceden 180 C ısıtılmış fırında 45-50 dakika, hamur nar gibi kızarana kadar pişiririz.
Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra bir tutam kekik ve bir kaç dal fesleğen serpiştirip servis ederiz.
Aşurem
Aşurem? Aşurem Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
fasulye
fındık
hindistan cevizi
karanfil
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
nohut
şeker
su
susam
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bardak nohut
1 bardak fasulye
2 bardak buğday
1 çay bardağı kuru üzün
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kuru kayısı
1 çay bardağı kuru incir
1 kaşık karanfil
1 bardak süt (isteğe bağlı)
5 bardak su
3 bardak şeker
Fındık yada ceviz
Hindistan cevizi susam

Hazırlanışı:
Buğday, fasulye, nohut, akşamdan ıslatılır.
Ertesi gün ayrı ayrı tencerelerde haşlanır. Haşlandıktan sonra nohut ve fasulyenin kabukları soyulur.
Sonra bir tencerede birleştirilip 15 dk pişirilir.
Bir yandan kuru kayısı,kuru incir ve kuru üzüm, kuş üzümü ayrı ayrı kaplarda sıcak su ile on dk ıslatılır ve hepsi ilave edilir.
15 dk sonra süt ve şeker ilave edilir.
En son karanfil sıcak su ıle ıslatılarak suyu tencereye ilave edilir.
15 dk sonra hazır kıvamını su ve şeker koyarak ayarlayabilirsiniz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz,.
Pırtık Börek
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Pırtık Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: B��rek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yufka
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı süt
2 yumurta
30 gr tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yağlanmış cam fırın kabına 1 yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirin.
2. Kalan yufkaları ufak parçalara bölüp üzerine serpiştirin.
3. Süt, yumurta ve peynirin yarısını bir kapta karıştırın.
4. Karışımı yufkaların &nbsp;üzerine döküp kalan peyniri serpiştirin.
5. Tereyağını ufak parçalara bölüp yufkanın üzerine yayın.
6. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Bal Badem Tatlısı
Kıyır kıyır lezzeti, kolay yapımıyla nefis bir tarifimiz var. Karşınızda bal badem tatlısı tarifi. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: bal
badem
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
60 gram oda sıcaklığında tereyağı
60 gram oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı ince çekilmiş badem içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin, ardından altını kapatıp limon suyunu sıkın ve soğuması için bir kenara alın.
Hamurunu hazırlamak için; tereyağı, margarin, sıvı yağ, nişasta, badem, yumurta, kabartma tozu ve vanilini güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamurdan parçalar kopartın elinizle uzun rulolar haline getirip bu rolaları irmiğe bulayın ve bir bıçak yardımıyla verev olarak keserek baklava dilimi şekli verin.
Kestiğiniz hamurları yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklara dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişirme süresinin sonunda tepsiyi fırından çıkartın ve hamurlar sıcakken üstlerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbeti çekmeleri için bekletin.
Şerbeti tamamen çektiğinde tatlınız servise hazırdır. Üstlerine Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Lavaşlı Paçanga Böreği
Lavaşlı Paçanga Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
lavaş
pastırma
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet lavaş (çiğköfte lavaşı kullandım)
1 adet domates
1 adet yeşil biber
150 gram kaşar peyniri
150 gram pastırma(ben yemeklik pastırma kullandım daha ekonomik)

Hazırlanışı:
Tavaya hafif yağ koyuyoruz biberi de ilave edip hafif kavuruyoruz.
Daha sonra kabuğunu soyduğumuz domates ve hafif küçülttüğümüz pastırmaları da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.(pastırmanız tuzsuzsa tuz ilavesi yapabilirsiniz).
Soğuduktan sonra lavaşlarımızı serip uç kısmına harçtan koyup kenarlarını içe doğru kapatarak sarıyoruz.
Ucunu su yardımıyla kapatıyoruz.
Diğerlerini de aynı şekilde yapıp kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartıyoruz.(çiğköfte lavaşı uzun ve ince olduğu için çok güzel oluyor).
Ekşi Mayalı Parmesanlı Ekmek
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Ekşi Mayalı Parmesanlı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Ekmek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Zeytinli Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gr ekşi maya
50 gr beyaz un
50 gr tam buğday unu
100 gr su
360 gr su
105 gr beslenmiş iki katına kabarmış ekşi maya
10 gr tuz
100-150 gr siyah zeytin
25 gr parmesan
Katlama aşamaları için zeytinyağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. Mayayı hazırlamak için dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına getirdiğiniz ekşi mayayı beyaz un, tam buğday unu ve suyla besleyin.
2. İki katına gelince hamuru hazırlayabilirsiniz.
3. Hamuru hazırlamak için unları, suyu, tuzu, ekşi mayayı bir kapta karıştırın ve tezgaha alıp 5-7 dk yoğurun.
4. &nbsp;Kare bir borcamı zeytinyağı ile yağlayın.
5. Hamuru bu kaba transfer edin.
6. Üzerine bir bez örtüp 30 dk dinlendirin.
7. &nbsp;30 dk sonra hamurun üzerinde zeytinlerin yarısını yayın, hamuru 4 tarafından ortaya doğru katlayın ve üzerini örtüp bir yarım saat daha dinlendirin.
8. &nbsp;Yarım saat sonra aynı şekilde kalan zeytinleri ekleyip tekrar katlayın, üzerini örtüp 4 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
9. 4 saat bitince unladığınız tezgaha hamuru alın.
10. Yuvarlak şekil verin (şekil verme aşaması çok önemli, teknikler için internette pek çok video var).
11. &nbsp;Şekil verdiğiniz hamuru unladığınız mayalama sepetine alın.
12. 30 dk oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra 15 saat buzdolabında mayalandırın.
13. Fırını 250 dereceye ayarlayın.
14. Ekmek tencerenizi fırına koyun ve fırın ısındıktan sonra tencereyi 30 dk daha ısıtın.
15. &nbsp;30 dk sonunda tencereyi çıkarın, içine tabanı kaplayacak şekilde fırın kağıdı yerleştirin, ekmek sepetini tencerenin üzerine ters çevirerek hamuru tencereye alın.
16. &nbsp;Dilerseniz bu aşmada çizik atabilirsiniz ekmeğe.
17. &nbsp;Tencerenin kapağını kapayın ve fırına alın.
18. &nbsp;10 dk sonra ısıyı 230a düşürün.
19. &nbsp;15 dk sonra kapağı açın ve ekmeğin üzerine rendelenmiş parmesan serpin.
20. &nbsp;Bir 10-15 dk daha üzeri istediğiniz renge gelene kadar pişirin.
21. Ekmeği soğuduktan sonra kesip servis edebilirsiniz.
Türk Kahveli Puding Tarifi
Türk kahvesi içmeden duramayanlar için alternatif seçenek Türk kahveli puding tarifi. Değişik bir tat bırakacağına emin olduğumuz Türk kahveli puding nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
4 kahve fincanı krema
1 çay kaşığı Türk kahvesi
100 gram bitter çikolata
Üzerine

Hazırlanışı:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaplara aldıktan sonra sarısına üç yemek kaşığı toz şeker ekleyerek iyice çırpın. Akına da bir yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve kar halini alıncaya dek çırpın.
Çırpılmış yumurta akını ve sarısını birbirine iyice yedirin. Az çırpılmış kremayı, Türk kahvesini erittiğiniz bitter çikolatayı yumurtalara ekleyerek karıştırın. Servis yapacağınız fincan veya kuplara karışımı alarak buzdolabının alt rafında 2 saat dinlendirin.
Çıkardığınızda üzerine Türk kahvesi serpiştirin. Dekoratif çubuk çikolata, nane ve portakal kabuğu ile süsleyin. Yanında bisküvi ile servis yapın.
Kebap Dürümü Kıskandıran Nohut Dürüm Gaziantep Yöresi
Kebap Dürümü Kıskandıran Nohut Dürüm Gaziantep Yöresi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber salçası
salça
domates
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
600 gram un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı zeytinyağı
40g tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağ
Limonsuyu
İsteğe bağlı domates, marul

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına lavaş malzemelerini alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru cevizden büyük mandalinadan küçük bezelere ayırıp oklava veya merdane ile pişireceğimiz tava büyüklüğünde açıyoruz.
Bütün bezeleri açıp önceden ısıttığımız yapışmaz bir tavada ocakta iki taraflı çok kızartmadan pişiriyoruz.
Soğanları ayrı bir kaba piyazlık doğrayıp maydanozlarıda irice doğrayıp içine ilave ediyoruz tuz, limonsuyu ve zeytinyağ ilave edip güzelce karıştırarak dürüm için hazır bırakalım.
Derin bir tavada zeytinyağ ve tereyağı ısıtıp önce salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz haşlanmış nohutuda ilave ediyoruz üzerine baharatlarıda ilave edip iyice karıştırıyoruz (Ben nohudu ezmedim ama siz isterseniz birazcık ezebilirsiniz).
Hazır olan lavaşın ortasına iki, üç kaşık nohutlu karışımdan yanınada soğan salatasından katıp dürüm sarıyoruz.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Tost Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dondurma
fındık
kabartma tozu
meyve
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Nutella
Dilediğiniz meyveler
Fındık
Dilerseniz dondurma

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çarpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyerek kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam ediyoruz.
Pişirirken waffle Makinesi, tost makinesi yada tava kullanabilirsiniz. Ben waffle makinesi kullandım.
Ölçü olarak da yarım kepçeyle tek kişilik küçük wafflelar elde ettim.
Ekmeklerinizi çok kalın hamurdan yapmazsanız daha çıtır ve ince ekmekler elde edebilirsiniz. Ben pişirirken makinemi yağlamadım ama yapışmadı.
Tost makinesi yada tava kullanacak arkadaşlar hafif yağ sürerek yapışma riskini ortadan kaldırabilir.
Pişen ekmeklerinizi bir telin üzerine koyarsanız buharlaşarak çıtırlığını kaybetmesini engellemiş olursunuz.
Pişen ekmeklerimizin üzerine çikolatasını sürüyoruz.
Ardından dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Ben çilek ve muz kullandım.
Çikolata sosu, Fındık ve dondurmayla da wafflenıza daha güzel bir görüntü verebilirsiniz. Ayet olsun
Evde Siyah Ve Yeşil Zeytin Yapımı
Evde Siyah Ve Yeşil Zeytin Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
iri tuz
tuz
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
yeşil zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Siyah veya yeşil zeytin
Siyah zeytin için malzemeler
1 su bardağı kalın tuz
Yarım çay bardağı uzum sirkesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 litrelik su şişesi
Yeşil zeytin için malzemeler
Sadece su

Hazırlanışı:
Siyah zeytinlerin yarısını şişeye doldurup tuzun yarısını bırakıyoruz.
Sonra geri kalan zeytinleri doldurup tekrar tuzunu ekleyip sirke ve yağını da bırakıp şişenin ağzını kapatıyoruz elimizden geldiğince her gün şişeyi sallıyoruz yaklaşık bir yada bir buçuk ay sonra zeytinimiz hazır.
Yeşil zeytinlerinde hepsini bıçakla çiziyoruz yada kırıyoruz o isteğe bağlı ben çizdim daha uzun ömürlü olsun diye dilediğimiz miktarda dilediğimiz şişeye doldurup üzerini gecene kadar su dolduruyoruz ve her gun suyunu değiştiriyoruz afiyet olsn
Snickers Gamzece
Snickers Gamzece? Onlarca kişinin defterindeki Snickers Gamzece Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çiğ krema
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
tuzsuz fıstık
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Alabildiğince un 2, 3 sb (ele yapışmaz kıvamda)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı çiğ krema
Karamele eklemek için 2 su bardağı fındık+ tuzsuz fıstık
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alın ve özdeşleşene kadar yoğurun.
Daha sonra istediğiniz kalıplarla kurabiye şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizip 170 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
Karameli için kısık ateş üzerinde şeker tamamen kahve rengi ve sıvı hale gelene kadar bekletin. (şeker tamamen eriyecek)
Tamamen sıvılaşan şekerin üzerine yarım su bardağı su dökün. Bu esnada şeker sertleşiyor ve ufak ufak patlamalar oluyor. Ama panik yapmayın şeker tekrar tamamen eriyecektir.
Ardından üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. 6-7 dakika kadar karıştırarak, pişirin. Son olarak fındık ve fıstıkları ekleyip ocaktan alın ılımaya bırakın
Sonra soğuyan kurabiyelerin tam ortasına fıstık ve fındıkla hazırladığınız karamel sostan koyun. Son olarak benmari usulü erittiğiniz çikolata ile süsleyin.
Caprese Tarifi
Caprese? Caprese Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kekik
mozzarella
nar ekşisi
roka
sızma zeytinyağı
tane karabiber
karabiber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 top mozzarella peyniri
2 adet orta boy domates
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
Servisi için 1 demet roka

Hazırlanışı:
Domatesleri bol suda yıkadıktan sonra üzerlerini kurulayın, yeşil kısımlarını keskin bir bıçak ucu yardımıyla çıkarın.
Suyunu süzdürdüğünüz taze mozzarella peynirlerini kalın dilimler halinde kesin.
Domatesleri peynirlerle uyumlu olacak şekilde halka halka dilimleyin.
Servis tabağının orta kısmına bol suda yıkayıp kuruttuğunuz körpe roka yapraklarını öbek olarak yerleştirin.
Bir dilim peynir bir dilim domates olmak üzere servis tabağına dizin.
Üzerlerine çok az tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik serpiştirin.
Egemden ve nar ekşisiyle son dokunuşunu tamamladığınız salatayı bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.