mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kış İçin Dondurucuya Taze Fasulye
Kış İçin Dondurucuya Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
biber
domates
fasulye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg fasulye
4 adet orta boy biber
3-4 adet orta boy domates

Hazırlanışı:
Fasulyelerimizi güzelce yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.
Geniş bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve doğradığımız biberleri ekliyoruz çok fazla kızartmayacağız biberlerin hafif sönmesi yeterli.
Üzerlerine kabuklarını soyup doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Domatesin ekşimsi tadını alması için bu aşamada minicik şeker ilave edip karıştırıyoruz. Domatesler hafif ezildikten sonra fasulyelerimizi ilave edip bir iki tur karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp arada karıştırarak fasulyelerin rengi hafif sararana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Ocağımızın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Fasulyeler soğuduktan sonra poşetlere istediğimiz oranda ekleyip pipet yardımıyla havasını alıp dondurucuya koyuyoruz.
Kışın içiniz rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.
Buzluktaki fasulyeleri kullanacağım zaman; 1 adet kuru soğanı yağ da kavuruyorum. Salça ekleyip karıştırıyorum.
Üzerine buzlu buzlu fasulyeyi ekleyip baharatlarını ve önceden kavrulmuş et ilave ediyorum ve pişirmeye bırakıyorum.
Fasulye çabuk pişen bir sebze, önceden kavurma işlemi yaptığımız için daha kısa sürede pişiyor. Not; Siz etsiz de yapabilirsiniz eşim etli sevdiği için ben bu şekilde yapıyorum. Annem de bazen içine 1 adet patatesi küp küp doğrayıp yapar. Anlayacağınız tercih size kalmış.
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
havuç
kıyma
limon suyu
maydanoz
patates
sıvı yağ
toz biber
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet havuç
1 adet büyük patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
1 adet yumurtanın sarısı
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba kıymayı, toz biber ve tuzunu katıp yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Üzerlerine iki yemek kaşığı un serpip unla bulayın.
Uygun bir tencereye sıvı yağını küp şeklinde doğranmış havuç alıp soteleyin hafif kızarmaya başlayınca küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin,patatesleri de biraz soteleyin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
Bu esnada haşlanmış nohutu da ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Köfteleri de ekleyip kaynatın.
Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu koyup iyice çırpın.
Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
İnce doğranmış maydanozu ekleyin.
Yemeğin suyu az ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Yemeği 10 dk dinlendirip servis edin.
Köz Biber Kahvaltı Sosu
Köz Biber Kahvaltı Sosu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
ceviz
kapya biber
biber
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kapya biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6-7 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Bir tutam maydanoz
2 tatlı kaşığı ceviz

Hazırlanışı:
Biberlerimizi fırında közlüyoruz, közlenen biberlerimizin kabuklarını soyup rondamıza koyuyoruz.
İçerisine zeytinyağı ve sarımsağı ekleyip çekiyoruz.
Çekilen köz biberlerimizi bir tencereye koyup 10-15 dakika ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Bu sırada tuz ve baharatlarını ilave ediyoruz.
15 dakikanın sonunda kavanozlarımıza doldurup ağızlarını sıkı şekilde kapatıp ters çevirip 1 gece bekletelim.
Servis edeceğimiz vakit sosumuza maydanoz ve ceviz ekleyip servis edelim.
Teremyağlı Pamuk Poğaça
Teremyağlı Pamuk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı eritilmiş Teremyağ
Paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine ayrılacak)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta Teremyağ su süt maya 2 yumurtanın beyazı tuz şeker un 10 dakika boyunca yoğrulur.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır yaklaşık yarım 30 dakika mayalanması için beklenir.
Sonra yağılı kağıt serilmiş tepsiye yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarisi sürülür arzuya göre susam çörek otu serpilir.
Yaklaşık 40 45 dakika tekrar mayalanması için bekletilir.
Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 20 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir soğuyunca afiyetle yenir.
Hamurumuzu mümkün olduğu kadar çok yumuşak yapalım ve fırınımızı 15 dakika kadar 250 derece ısıtalım poğaçalarımızın kurumaması için.
Yoğurma işlemini uzun yapalım kıvamı çok daha güzel olur.
Maydanozlu Peynirli Krep
Maydanozlu Peynirli Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 küçük kase peynir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle çırpma kabına peynir ve maydanoz hariç diğer malzemeleri alalım pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Üzerine ezilmiş peyniri ve ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
Isıtılmış tavaya birer kepçe dökerek krepleri ters yüz ederek pişirelim.
Dilerseniz mis kokulu bir çayla servis edebilirsiniz (Bu ölçüde 6 tane krep yaptım isteğinize göre malzemeyi kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
Cennet Hurmalı ve Elmalı Glutensiz Kek
Cennet hurmalı ve elmalı glutensiz kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cennet
hurmalı
ve
elmalı
glutensiz
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1 adet cennet hurması
1 adet yeşil elma
3 yemek kaşığı badem unu
3,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 paket vanilin
1/3 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Püre hurma ilave edilir ve tekrar çırpılır. Sıvı yağ ve su eklenir, karıştırılır.
Unlar, vanilin, kabartma tozu ve karbonat eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır. Pişirme kabına tereyağı sürülür.
Hindistan cevizi şekeri ve badem unu çok az serpiştirilir. Harç, kaba aktarılır ve üzerine kabukları soyulup ince ince dilimlenen elmalar arzu edilen şekilde yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.

Besin değerleri: calories: 167 kalori
Mayasız Yumuşak Poğaça
Mayasız yumuşak poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayasız
yumuşak
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
6-7 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri bir kabın içine alalım. En son unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Bir kaseye peynirleri ezelim. Maydanozu ince ince doğrayalım ve peynirle karıştıralım.
Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar koparıp içlerine peynirli harçtan koyalım ve kapatalım.
Benim hamurumdan 16 tane mini poğaça çıktı. Fırın tepsisine dizip yumurta sarısını sürelim. Arzuya göre susam ve çörekotu serpip 200 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
Fırından çıkan poğaçalarımızı sıcak çay ile ikram edelim. Herkese.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
karbonat
limon suyu
sarımsak
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 bağ börülce
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
2 litre su
1 çay kaşığı karbonat (börülceler rengini kaybetmesin diye)

Hazırlanışı:
Bol suda bekletip yıkayın tencereye su ve 1 yemek kaşığı karbonat ekleyin kaynayan suya börülceleri atın.
10 dakika haşlayın ve daha sonra soğuk suya alın.
Köklerinden tutup kılçıklarından ayırın.
Sosu için zeytinyağı,limon,sarımsak üçlüsünü birleştirin.
Servis tabağına börülceleri alın ve üzerine sosunu dökün.
Dilerseniz benim yaptığım gibi sarımsaklı domates sosu yapabilirsiniz.Yada domatesi küp küp doğrayıp koyabilirsiniz. Sade bir şekilde de kalabilir.Hepsi muhteşem.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı su
1，5 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı pekmez
2 su bardağı kavrulmuş susam (Tavada sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavruluyor)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler sırayla koyularak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Üzerine nemli bez kapatıp dinlenmeye bırakılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta uzun şeritler elde edilir.
İki şerit alınır kendi etrafında döndürülür iki ucu birleştirilip 10 dakikakda o şekilde mayalanmaya bırakılır.
1 su bardağı su ile inceltilen pekmez genişçe bi kaba alınır.
Mayalanan simit önce pekmeze sonra susama bulanıp 200°derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Bi deneyen bırakamıyor pastane simitlerinden daha lezzetli vede güvenli.:);)
Hazır Lavaştan Pratik Lahmacun
Tam kıvamında iç harcı ile çıtır çıtır bir lahmacun tarifi. Canınız lahmacun çektiğinde en kolay bu tarif olur. 10 dakika da hazırlayın, sonra direk fırına.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Hazır Lavaşlı Tarifler
Fırında Pişen Nefis Kıymalı Yemekler ve Pratik Tarifler
Pratik Ev Yapımı Lahmacunlar
Hızlı Akşam Yemeği Seçenekleri
Türk Mutfağı Sokak Lezzetleri
Porsiyon: 8 Adet

Malzemeler:
8 adet lavaş ekmeği
400 gr kıyma
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Hazır lavaştan pratik lahmacun yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy soğanın kabuğunu soyup, 4-5 parçaya bölün.
Ardından soğanları ve 4 diş sarımsağı rondodan geçirin.
2 adet büyük boy yeşil biber ve 2 adet orta boy kırmızı biberin çekirdek kısmını temizleyip, 4-5 parçaya bölün.
Biberleri de rondodan geçirin.
Daha sonra 2 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, 4 parçaya bölün. Domatesleri de rondodan geçirin. Yarım demet maydanozu da ince ince doğrayın.
Derin bir kaba rondodan geçirdiğiniz soğan, sarımsak, biber ve domatesi koyun.
Üzerine doğranmış maydanozu, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım küçük çay bardağı sıvı yağ, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.
Son olarak kaba 400 gr kıyma koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta lavaşları yağlı kağıt serili tepsi içine ikişer ikişer dizin.
Lavaşların üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan güzelce sürün.
Lavaş lahmacunları önceden ısıtılmış 190-200 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Lavaştan lahmacunlar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Böğürtlen Reçeli
Böğürtlen Reçeli? Böğürtlen Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
böğürtlen
limon suyu
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg böğürtlen
1 kg toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle böğürtleni bol suda yıkayıp çöpünden arındırıyoruz.
Tencereye böğürtlenin yarısını üzerine şekerin yarısını sonra böğürtlenin diğer yarısı ve şeker şeklinde koyuyoruz.
Vaktimiz varsa akşamdan sabaha böyle bekletiyoruz sabaha kadar o suyunu bırakıyor.
Vaktiniz yoksa yarım bardak kadar su ekleyip hemen ocağa koyabilirsiniz.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yarım saat kaynatıyoruz son beş dakikasında limon suyunu ekliyoruz.
Kaynarken kavanoza koyup ters kapıyoruz ki uzun süre dayansın. Hemen tüketecekseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok.
Son olarak kaynamaya başlarken başından ayrılmayın ki hemen taşabiliyor tahta kaşıkla arada karıştıralım.
Tencerede Yumuşacık Kek (Muffin)
Tencerede Yumuşacık Kek (Muffin)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk -3 su bardağı un
Yarısı için 2 yemek kaşığı kakao
Kakaolu krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker iyice çırpılır yağ vanilya ve süt de eklenir tekrar çırpılır en son un ve kabartma tozu elenerek eklenir.
Karıştırılır ve ikiye bölünür. Yarısına kakao eklenir ve çırpılır. Yağlı kaselere bir sade bir kakaolu harçtan bölüştürülür.
Geniş bir tencereye yerleştirilir ve yarısına kadar kaynar su eklenir. (Veya kaynayan suyun içine kaseleri otutturun. )
Üzerine keklere değmeyecek şekilde bir bez veya havlu örtün kapağı otutturun ve iyice gerin ki bezi kabaran keklere yapışmasın.
Havlunun sarkan kenarlarını da kapağın üstüne doğru koyun. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Sonra altını kapatın tencereden kaseleri çıkarın ve ters çevirin kekler hemen düşer.
Şayet düşmezse kenarlarından ince bıçakla geçin O zaman düşecektir.
Sonra üzerine kakaolu krem şanti sıkıp süsleyebilirsiniz.
Kaynayınca altı kısık 20 dakika pişirin.
Biberli Ekmekler Hatay Yöresine Ait
Biberli Ekmekler Hatay Yöresine Ait? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çökelek
çörek otu
domates salçası
kekik
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 tane ince kıyılmış soğan
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı
Çörekotu
Yarım çay bardağı susam
2 yemek kaşığı kekik, tuz
200 gr çökelek

Hazırlanışı:
Hamuru için Ilık suyu, sütü sıvıyağı mayayı şekeri kaba koyup karıştıralım.
İyice maya erisin.
Sonra unu tuzu katıp yumuşak bir hamur elde edelim.
Bir saat dinlendirelim.
Bu arada içini hazırlayalım.
3 tane soğanı minicik doğradım.
İsterseniz robottan da geçirebilirsiniz diğer malzemeleri de katıp iyice elimizle yoğuralım.
Şimdi mayalanmış hamurdan 20 tane beze yapalım elimizle bastırıp açalım.
Tekrar tepside bir 15 dakika daha bekletip harcdan sürelim. Yine bir 5 dakika daha bekletip. Isınmış fanlı 180 derecede pişirelim.
25- 30 dakika kadar fırınınıza bağlı.
2 Kişilik Sufle
2 Kişilik Sufle? 2 Kişilik Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
pudra şekeri
sürülebilir çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
Bitter çikolata (arzuya göre sürülebilir çikolata da olabilir)
40 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un (arzuya göre 1 kaşık kakao 1 kaşık un kullanılabilir)
Kakao
Kakao veya pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri çırpalım.
Tereyağı ile birlikte erittiğimiz çikolatayı ilave edelim.
Sonra unu ilave edip bir güzel karıştıralım.
Kalıbımın içine tereyağı sürdüm.
Sonra kakao serptim her yerine gelecek şekilde en son yaptığım karışımı döküp 190 -200 derece fırına 9- 10 dk. arası pişirdim.
Matnakaş
Matnakaş? Matnakaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı maya
3 bardak çok amaçlı un
1 çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamuru yapmak için ellerinizi veya lastik bir spatula kullanarak unu, suyu ve mayayı yumuşak hamur oluşturana kadar yoğurun.
Hafif yağlanmış bir kaba alın, örtün ve yaklaşık 2 saat bekletin veya bir gece buzdolabında tutun.
Kullanmadan önce en az 2 saat oda sıcaklığına mayalamaya bırakın.
Hazır olduğunda hamurun hacmi iki katına çıkmış olacak.
Hamuru arzu ettiğiniz büyüklüğe bölün. Yuvarlak şekiller verin. Çok az un serpin.
Üstünü kapatacağınız bir kapta yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın üzeri kızarana kadar pişirin.
Patlıcanlı Pilav Kapama
Patlıcanlı Pilav Kapama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Kebap Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
havuç
karabiber
kekik
kesme şeker
kuzu eti
patates
patlıcan
pirinç
pul biber
şehriye
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet havuç
Kızartmak için sıvı yağ
Yarım kg kuzu eti ( Dana eti de olur)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber, pul biber,kekik
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynamış su
Yarım çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz 1 tane kesme şeker yada 1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince bir şekilde diliyoruz ve 15 -20 dk tuzlu suda bırakıyoruz.
Patates ve havucumuzu da soyup yuvarlak dilimliyoruz.
Daha sonra kızgın yağda kızartıp kağıt havlu serdiğimiz tepsiye alıyoruz yağını çektiriyoruz.
Eti kuşbaşı doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz yağ ekleyip ocağın üzerinde rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra baharatlarını ve tuz ekleyip 4-5 dk daha kavuruyoruz ve ocağımızın altını kapatıyoruz.
Pilavı için.Pirinçlerimizi güzelce yıkadıktan donra 25-30 dk ılık suda bekletiyoruz.
Uygun bir tencereye sıvı yağ ve şehriyeyi alıyoruz ve ocakta şehriye hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve tereyağ ekliyoruz tereyağ eriyene kadar karıştırıyoruz dikkat edelim yağ yanmadan.
Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyip 4-5 dk tekrar kavuruyoruz ve suyunu ekleyip tuz ve şeker ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlarımızı uygun bir kaseye alıyoruz.
İki tane patlıcanı artı şeklinde kaseye yerleştiriyoruz.
Alt kısmına 1 yemek kaşığı et koyup üzerini pilavla bastırarak kapatıyoruz.
Patlıcanlarımızın uç kısımlarıyla pilavımızın üzerini bohça şeklinde kapatıp kaseyi tepsiye ters çevirip çıkartıyoruz.
Patlıcanların en üstüne 1 yemek kaşığı tekrar et koyuyoruz aralarına kızartmış olduğumuz patates ve havuçtan yerleştirip 200 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz deneyenlere.
Havuçlu ve Karnabaharlı Kanepeler
Hem sağlıklı hemde lezzetli atıştırmalık tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
10 dilim arzunuza göre ekmek
8-10 çiçek karnabahar
2 adet havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Tuz
pul biber
toz kırmızıbiber
2-4 dal nane

Hazırlanışı:
Karnabaharı çiğden ince ince kıyın. Havucu rendeleyip karnabaharla karıştırın.Yoğurt, dövülmüş sarmısak, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz, pul biber ve tuzu üzerine ekleyin.
Ekmekleri tost makinesinde kızartın. Hazırladığınız karışımı üstlerine paylaştırın. Toz kırmızıbiber serpin. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Fırında Hamsi (Unlu)
Fırında Hamsi (Unlu)? Fırında Hamsi (Unlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg hamsi
1 kase un
Tuz

Hazırlanışı:
Hamsilerimizi ayıklıyoruz temizleyip kılçıklarını çıkarıyoruz.
BiR tabağın içine un ve tuz döküp hamsileri batırıyoruz iyice unluyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana diziyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Püreli Ve Mantarlı Et Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) (Videolu)
Püreli Ve Mantarlı Et Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates salçası
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
mantar
patates
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
900 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
400 gram mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay bardağı su
1’er çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber
1’er tatlı kaşığı kekik ve tuz
4-5 adet iri patates (1 kg civarı)
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Taze kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup irice doğrayın ve bol suda haşlayın.
Soğanı, biberleri ve mantarları küp doğrayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın.
Soğanı rengi değişene kadar kavurun.
Eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Mantarları ekleyin, karıştırın ve kapğını kapatıp 5-6 dk. Boyunca pişirin.
Biberleri, salçaları ve baharatları ekleyip salçalar iyice eriyene kadar pişirin.
Suyu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatarak.
Kısık ateşe alın.
Etler tamamen pişince ocağın altını söndürün.
Pürenin yapılışı:. Bir kaba haşladığınız patatesleri alın.
Sütü ve tereyağını ekleyin ve ezici aletle tamamen pürüzsüzleşinceye kadar ezin.
Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Püreyi ısıya dayanıklı bir kaba dökün.Ve güzelce yayın.
Pişirdiğiniz soteyi onun üzerine yayın.
Üzerine kaşar peyniri serpin.
200° fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya dek pişirin. Not: kullandığım fırın kabı 27×27 ebatında. ben kuzu eti kullandım, dana eti de olur.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
kakao
limon kabuğu
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
3 yemek kaşığı kakao
3-4 yemek kaşığı şeker
4 paket petibör bisküvi
Limon kabuğu rendesi
Fındık(iri parçalar halinde)
1 paket hazır çikolata sosu
2 bardak süt

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini eritelim.
Sonra kakao ve şekeri ekleyip karıştıralım.
3 su bardağı sütü de ilave edip sıvı bi karışım elde edelim.
İçine limon rendemizi ve fındıklarımızı ekledikten sonra bisküvileri 4 e bölüp karışımımıza ekleyelim ve harman edelim.
Ben kelepçeli kalıp kullandım ama siz ne arzu ederseniz onu kullanabilirsiniz.
Altına yağlı kağıt veya streç serdikten sonra karışımımızı döküp yayalım.
Üzerini de streçleyip buzluğa kaldıralım.
1 gece önceden hazırlanması her zaman daha kolaylık.
Kalıptan servis tabağına alın ve üzerine soğuk çikolata sosunu dökün. İsteğe göre süsleyin. Hem pratik hem lezzetli bi pasta Afiyet olsunnn
Tavuklu Sebzeli Bulgur Pilavı
Tavuklu Sebzeli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
kabak
kırmızı biber
biber
maydanoz
pul biber
salça
sivri biber
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 kase küp küp doğranmış tavuk
2 su bardağı bulgur
2-3 tane sivri biber
1-2 tane kırmızı biber
Yarım kabak ( isteğe bağlı )
6-7 dal maydanoz
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve salça kavrulur.
Küp küp doğranmış tavuğu da 2-3 dk kadar kavurup tuz ve pulbiberini ekleyin, hafif üzerine gelecek kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın.
Bu sırada diğer malzemelerini hazırlayalım.
Önce kabağı soyup minik küp şeklinde doğrayıp iyice pişmesi için tavuğun üzerine ekleyelim.
Sivri biber, kırmızı biberi de küp küp doğrayın.
Pişen tavuğun üzerine biberleri ekleyin ve karıştırın.
Bulguru da ekleyip iyice karıştırın ve ince doğranmış maydanozunu da ekleyip suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
Ilık olarak ta servis yapabilirsiniz.:)