mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Salepli Kurabiye
Salepli kurabiye tarifi, dışının kıyır kıyırlığı ve içinin yumuşaklığıyla etkileyecek, salep aromasıyla kalbinizden vuracak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: salepli
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram tereyağı veya margarin
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı pudra şekeri
4 yemek kaşığı toz salep
1 kahve fincanı süt
3 su bardağı un
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
Hamurumuzu kolay şekil verebilmek için 20 dakika buz dolabında dinlendiriyoruz.
İstediğimiz şekli veriyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 10-12 dakika pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kalburabastı Yunanistan Usulü (Melomakarona)
Kalburabastı Yunanistan Usulü (Melomakarona)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
bal
buğday unu
un
irmik
karanfil
muskat
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
soda
su
tarçın
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 g su
800 g toz şeker
150 g bal
3 sopa tarçın
3 tane karanfil
1 portakal ortadan kesilmiş
400 g taze sıkılmış portakal suyu
400 g ayçiçek yağı
180 gr. zeytinyağı
50 g şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı toz karanfil
2-3 tatlı kaşığı tarçın
1/4 (çeyrek) çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı soda
2 portakal kabuğu rendesi
1 kg buğday unu
200 g ince irmik

Hazırlanışı:
Melomakarona yapmadan önce soğuması için şerbeti 3-4 saat önceden hazırlamanız gerek ve en son balı ateşten çıkaracağımız zaman ekleyin.
Karıştırın ve şerbeti bir cam kasede soğutun.
190 C fırını önceden ısıtın sonra büyük bir kapta tüm 1 inci malzeme karışımını hepsini karıştırın.
2 ikinci bir kapta un ve irmiği karıştırın sıvı bileşenlere un ve irmik karışımını ekleyin.
Elinizle hafif kısa bir süre karıştırın sakın yoğurmayın (en fazla 10 saniye).
3-4 cm. çapında, 30 gr. her biri olacak şekil verin.
Fırında berraklaşıncaya ve güzel renk elde edilene kadar yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin.
Hazır olduktan sonra, sıcak melomakaronayı soğuk şerbete ekleyin ve 10-15 saniye bırakın.
Sonra bal ve cevizle süsleyin.
Karamelli Tart Kek
Karamalli tart kek tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: karamelli
tart
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket kakao
1,5-2 çay bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı sıvı krema
100 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kalıbı tereyağ ile yağlayalım ve kenarda beklesin bizi. Keki için uygun bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alalım güzelce çırpalım.
Ardından sıvı malzemeleri ekleyelim çırpalım. Kabartma tozu, vanilini ve az az unu eleyelim, çırpalım.
Kek hamuru kalıba boşaltalım ve 180 derece alt üst ayar fırına gönderelim. Piştiğinden fırından alalım ve oda sıcaklığına geldiğinde düz bir servis tabağına kalıptan aktaralım.
Karameli için uygun geniş bir tavaya 1 su bardağa şekeri alalım ocağı kısıkta açalım.
Hiç karıştırmadan erimesini bekleyelim ama yakmamaya dikkat edelim. Bu sırada bir kasede suda nişastayı çözündürelim.
Şeker eriyip karamel oluştuğunda üzerine ekleyelim. İlk etapta katılaşacak ama su ısındıkça önceki halini alacak merak etmeyelim.
Kıvamı yerine geldiğinde kremayı ekleyelim ve seri karıştırarak kıvamını bulmasını bekleyelim.
Sonrasında ocaktan alalım ve yarım su bardağa süt ile ıslattığımız kekin çukur kısmına boşaltıp güzelce yaydıralım. Şimdi soğumaya kalabilir, hiç acelemiz yok.
Karamelin iyice soğuyup bit tık katılaştığından emin olalım ve çikolata sosunu hazırlayalım.
Uygun bir tavaya kremayı alıp ocakta az ılındıralım.
Ocağı kapatalım ve 100 gram çikolatayı içerisine ekleyip eriyinceye kadar yavaş yavaş karıştıralım.
Tamamen erdiğinde karamelin üzerine son olarak sosu boşaltalım ve 4-5 saat dolapta dinlendirelim.
Bal Kabağı Yaprağı Sarma
Bal Kabağı Yaprağı Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bal kabağı
iri bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
nane
nar ekşisi
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750gr-1kg kadar bal kabağı yaprağı
2 adet büyük soğan
1 bardak iri bulgur
Yarım bardak zeytin yağı
1-2 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Çok az kimyon
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Zeytin yağını yayvan bir tencereye koyulur, soğanlar küp doğranıp renkleri dönene kadar (hafif pembeleşecek) karıştırarak yağda kavrulur.
Salça eklenip biraz karıştırılır.
Yıkanmış bulgur, baharatlar, nar ekşisi de eklenir, iyice karıştırılır.
Ocağın altı kısılıp tencereye 1 bardak sıcak su koyulur ve kısık ateşte, kapağı kapalı olarak bulgur şişene kadar pişirilir. (Bulgur sert kalırsa biraz daha sıcak su eklenir. ) **Bal kabağı yaprağı çabuk piştiğinden bulguru önden pişirmek gerekiyor**
Bulgur hazır olunca yaprakları dilediğiniz gibi sarabilirsiniz.
Tencerenin dibine bir kaç yaprak koyduktan sonra sarmalar dizilir.
Ayrı bir kapta az yağ, salça ve aynı baharatlar iyice karıştırılır, tenceredeki sarmaların üstüne dökülür. (Tercihen bu aşamada en üste süt kaymağı da koyabilirsiniz. )
Sarmaların üstüne küçük bir tabak koyulup, tabağın hizasına kadar su koyulur, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.
Limon ile servis edilir.Soğuk yada sıcak yenilebilir.
Kuru Meyveli Kek
Hızlıca yapılabilen, pratik ve enfes bir kuru meyveli kek tarifiyle çay saatleriniz şenlenecek. Çayınızı, kahvenizi hazırlayın ve sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: kuru
meyveli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı portakal suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, daha sonra malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurun kıvamı iyi ayarlanmalı ne çok sert ne de cıvık olacak tam ortası olmalı.
Daha sonra yağladığımız kalıba döküp önceden ısıttığımız 175 derecelik fırına veriyoruz.
Bol Çikolatalı Pasta
Bol Çikolatalı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Bol Çikolatalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı krema
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti
3 yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolata
1,5 su bardağı soğuk süt
1 paket sıvı krema (200 ml)
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve toz şeker çırpılır.
Ardından süt ve sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Un ve kakao elenerek ilave edilir.
Kabartma tozu ve vanilya da eklenir, çırpılır.
Büyük kare borcama ya da benim gibi 28×23 cm ölçüsünde kalıbın altına yağlı kağıt.
Sererek kek harcı eklenir.
İki kez tezgaha vurulur ki kalıba eşit yayılsın ve içindeki hava kabarcığı çıksın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Fırından fırına farkedeceği için kabardıktan sonra kürdanla kontrol edin.
Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
Kek ılıyınca kürdanla delikler açılır ve üzerine soğuk süt gezdirilir.
Krem şanti soğuk süt ile en az 5 dakika çırpılır.
Kıvam alınca içine sürülebilir çikolata ilave edilir ve 2 dakika daha çırpılır.
Kek sütü tamamen çekince yarım saat kadar bekletilir.
Hazırlanan çikolatalı krem şanti kekin üzerine eşit bir şekilde eklenir.
Ganaji için krema sos tavasına alınır. En küçük göz ocakta ısıtılır.
Kaynama noktasına gelmeden ocak kapatılır ve içine çikolata eklenir, karıştırılır.
Tamamen soğuyunca kıvamı henüz akışkan iken pastanın üzerine gezdirilir.
En az iki saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Size tavsiyem bir gece önceden yapmanız.
Bu tür pastaları rahatlıkla dilimlemek için bir puf noktası da bıçağı ocakta ısıtın. Afiyet şifa olsun inşallah.
Trileçe Tam Tadında Arnavut Usulü
Trileçe Tam Tadında Arnavut Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
kabartma tozu
karamel sos
kaymak
krem şanti
krema
şeker
süt
un
vanilyalı sos
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Un (normal kek kıvamında olacak hafif akışkan)
1 paket kabartma tozu
4. 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 paket krema 200ml
3 yemek kaşığı kaymak
Krem şanti
Hazır karamel sos (evde yapılan lezzeti bozuyor bence hazır tercih ediyorum. )
Varsa vanilyalı sos veya fıstık/fındık ile dekor edilebilir:)

Hazırlanışı:
Önce hamurumuz için yumurtanın beyazıyla bi fiske tuzu boza kıvamında mikserliyoruz.
5dk falan iyice köpük köpük olacak.
Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz(sarılar hariç ) sadece birbirine iyice karışıp homojen olması için çok az mikserliyoruz.
Bu aşamadan sonra mikserimizi bırakacaksınız çünkü hamuru güzel kabartmak için
Ayrıca malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Hamura teker teker sarılar eklenip ahşap kaşık veya spatulayla altlı üstlü yedireceğiz. Herbir sarısı için bu işlem büyük hassasiyetle tekrarlanacak.
Sonra hafif yağlanmış fırın kabımıza döküyoruz.
180 derecede üzeri kızarana kadar kekimizi pişiriyoruz.
Kek pişerken bi yandan şerbeti yapalım tüm malzemeler bi tencerede kaynayana kadar karıştırılır.
Kekin ilk sıcaklığı geçince (fırından cıkınca bi 3-4 dk sonra) şerbetle buluşturalım.
Kekin iyice emmesini sağlayın. Bu şekilde dolapta biraz donsun ve kekin üst yüzeyinde süt kalmasın.
Donunca yani yaklaşık bi saat sonra krem şantisini döküp tekrar donmaya alalım. (Şanti donmadan karameli dökersek bulaşabilir. )
Sonra sosumuzu her yerine döküp istediğiniz gibi dekor yapabilirsiniz Yapanların şimdiden eline sağlık, yorumlarınızı bekliyorum Sevgilerle.
Labneli Muhteşem Krepler
Labneli Muhteşem Krepler? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
labne
margarin
maydanoz
şeker
su
süt
taze nane
tuz
un
yaprak
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı labne
1 yumurta
Yarım çay bardağından biraz fazla kıyılmış maydanoz ve 5-6 yaprak taze nane
1 su bardağı un
Tavayı yağlamak için margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, su ve süt çırpın daha sonra tuz, şeker ve labneyi ekleyin.
Ardında unu ilave edin.
Karışım homojen olunca maydanozları ve naneleri ilave edin.
Yapışmaz tavanızı çok az margarinle yağladıktan sonra karışımdan 1 kepçe döküp pişmeye bırakın.
İki tarafını da eşit pişirdiğinizden emin olun.
Teremyağlı Gül Kokulu Kurabiye
Teremyağlı Gül Kokulu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
gül
gül reçeli
reçel
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta beyazı
1 paket kabartmatozu
1 adet kurutulmuş gül
Aldığı kadar un
1 kahve fincanı blendırla püre haline gelmiş gül reçeli +1 tatlı kaşığı teremyağı

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış bir paket teremyağ,1 çay bardağı pudra şekeri ile mikserle beyazlaşana kadar karıştırılır.
Karışıma 3 yemek kaşığı şeker ve bir yumurta beyazı eklenir elimizle karıştırırız.
Kurutulmuş gül yapraklarını kurabiye hamuruna ufalarız.
1 paket kabartma tozu,3 su bardağı unu da ekler ve fazla yoğurmadan kurabiye hamurunu hazırlarız.
Hazırladığımız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içinde yuvarlak şekil verip tepsiye dizeriz.
Kurabiyelerin ortasına serçe parmağımızla bastırırız.
165 derecede 15 dakika fırınlarız.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı eritilmiş teremyağ ile bir fincan blendırlanmış gül reçeli karıştırılır.
Çay kaşığı ile kurabiyelerin ortasındaki boşluklara doldurulur,.
Dondurmalı İrmik Tatlısı
Dondurmalı İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
irmik
sade dondurma
dondurma
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı süt
50 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı sade dondurma
Fıstık ve ya fındık

Hazırlanışı:
Tavanızda yağı eritip irmiği kavurmaya başlayın. Bu esnada bir tarafta süt Ve şekeri iyice bir kabın içerisinde çırpmaya başlayın.
İrmiğin rengi döndükten sonra süt ve şekerli karışımı içerisine ilave edin ve demlenmesi üzere altını Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Demlendikten sonra biraz soğumaya bırakın Ve kasenin içerisinde önce irmik sonra bolca dondurma Ve tekrar irmikle kapatınız.
Bir tabağın üzerine ters çevirip üzerini dilediğiniz kuruyemişle süsleyebilirsiniz.
Oreo Browni
Oreo Browni? Oreo Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
oreo
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağı
3 kare paket bitter çikolata (210 gr)
3 tepeleme yemek kaşığı un (bir su bardağından biraz eksik)
Bir fiske tuz
Beyaz çikolata ve oreo bisküvi

Hazırlanışı:
Tereyağı ve çikolatalar benmari usulü eritilir.
Yumurtalar tuz ile birlikte çırpılır.
Daha sonra içine bir su bardağı şeker katılıp çırpmaya devam edilir.
Krema kıvamına gelince eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımı ilave edilir.
Elenmiş unda eklenip karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş ufak boy kare kalıba ya da borcama alınır.
Oreo bisküvi ve beyaz çikolata(isteğe bağlı koymayabilirsiniz) ilave edilir.
Önceden 160°’de ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika pişirilir.
Kıyıları pişmiş ortaları nemli olacak şekilde pişirilir.
Avakado salatası
Avakado salatası? Avakado salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
karabiber
limon
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet avakado
Yarım limon
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz, pul biber,karabiber

Hazırlanışı:
Yumuşamış avakado ortadan ikiye bölünür.
Çekirdeği çıkarılır kaşık yardımıyla avakado kabuğundan çıkarılır.
Bir kaba koyulur, zeytinyağı, tuz, pul biber,karabiber,yarım limon ezilmiş sarımsak eklenip çatalla iyice ezilir.
Ballı Badem Pastası
Ballı badem pastası tarifi ile dilerseniz çay saatlerinde dilerseniz kahvenin yanına enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: ballı
badem
pastası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket sıvı krema
2 su bardağı un
1 su bardağı file badem
3 paket krema
1 paket pişmeyen vanilyalı puding
3-4 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
İlk önce kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve kremayı ilave edip, biraz karıştırın.
Kabartma tozu, vanilyayı ve unu ekleyip, homojen olacak şekilde karıştırın.
Kek kalıbınıza alıp üzerine file bademleri her yerine gelecek şekilde serpin.
Önceden ısıtılmış 180°fırında 30 ile 35 dakika arası pişiriyoruz. Kürdan ile kontrol ettikten sonra pişen keki soğumaya bırakın.
Diğer taraftan bir kabın içerisine kremaları alıp, çırpın.
Üzerine vanilyalı pişmeyen pudingi ekleyip, biraz çırpın. Ara krema hazır durumda. Soğuyan keki ortadan ikiye bölün. Bademli kısmını da 12 dilim olarak kesin.
Alt tabanı servis tabağına alıp, hazırladığınız kremayı sürün.
12 dilim kestiklerimizi tek tek üstüne güzelce yerleştirin. 3-4 yemek kaşığı balı da üstünden gezdirin.
Acılı Ezme
Acılı Ezme? Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
isot
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık
1 baş soğan
2 sivri biber
3-4 dal maydanoz
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Katı malzemelerin kabuklarını soyup robottan geçiriyoruz.
Ardından bir kaba alıp soslarını ve baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım.
Soğuk servis yapalım. Kalanını kavanozda saklayabiliriz.
Et yemeklerinizin yanına yakışacak her zaman kullanabileceğiniz harika bir meze.
Dondurucuda Taze Bamya
Dondurucuda Taze Bamya? Dondurucuda Taze Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
limon
taze bamya
bamya
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg taze bamya
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bamyanın baş kısımları kalem açar gibi ince bir şekilde açıp soyulur.
Yarım saat sirkeli suda bekletilir (mikroplardan ve tarım ilaçlarından arınması için )
Sonra iyice yıkanır.
Tencerede su kaynatılır.
1 adet limon suyu eklenir.
Kaynayan suya bamyalar koyulur.
Bir çay kaşığı tuz eklenir.
Hafif bir taşım kaynatıp rengi dönünce alınır Buzlu soğuk suya atılır.
Sonra suyu süzülür.
Kuruması için biraz bekletilir.
Birer pişirimlik poşetlere yerleştirilir.
Pipetle vakumlanır.
Derin dondurucuya kaldırılır. Not: Pipet evde olmadığı için kullanamadım.
Eğer elinizde yoksa poşetin havasını bastırarak alınız.
Ağzını sıkıca bağlayınız.
Hava almasın.Buzluk tadı olmasın.
Nohutlu Köfteli Yoğurt Çorbası
Nohutlu Köfteli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış nohut
köfte
kuru nane
salça
sıvı yağ
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
Yarım bardak arpa şehriye
1 kase nohut büyüklüğünde köfte ( https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-sulu-kofte-4165465/)
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı un
Çorba sosu
1 çay kaşığı salça
Kuru nane
4 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfteler hazırlanır nohut haşlanır.
Tencerede 1 litre su kaynatılır.
Arpa sehriye koyulur.
On dk sonra köfteler koyulur.
10 dk sonra nohut koyulur.
10 dk sonra un yoğurt karışımı çorba suyuyla ılıştırılarak çorbaya eklenir.
On dk pişirilir.
Kenarda yağ,salça ve nane ile sos yapılıp çorbanın üzerine eklenir tuz koyulur.
Altı kapatılır.
Limonla ve isteğe bağlı olarak sarımsak ile servis edilir.
Havuçlu Dereotlu Kıyır Poğaça
Havuçlu Dereotlu Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz
1 tatlı kaşığı mahlep (Yoksa kullanmayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet kabartma tozu
2 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 su bardağı beyaz peynir
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un,peynir dereotu havuç hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz
Daha sonra peynir,havuç ve dereotu ilave edip güzelce tekrar yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil veriyoruz.
Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyenlere.
Unlu Sütlü Mama (+8 ay)
Unlu Sütlü Mama (+8 ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tepeleme olmayacak şekilde şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize suyunuzu ve unumuzu alıp, topak olmayacak şekilde çırpıyoruz ve kaynatıyoruz. Eğer topak olur sa blendır yardımı ile çekebilirsiniz.
Pişer mama ya katılaştığı için sütü katıyoruz ve onunla birlikte pişiriyoruz.
Pişen mamamızı kenara alıp, soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra bir kaseye yiyecek kadar alıyoruz. Şekerimizi ilave ediyoruz.
İkinci vereceğimiz zaman eğer ki katılaşırsa su veya süt ilave ediyoruz. Şekeri de ağız tadına göre ayarlayın. benim oğlum çok bebeğindi bayıldı yerken maşallah suphanallah. Denemenizi tavsiye ederim.
Acılı Ezme Salata
Acılı Ezme Salata? Acılı Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
domates salçası
salça
kapya biber
kimyon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
reyhan
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kırmızı kapya biber
1 yeşil biber
1 soğan
3-4 diş sarımsak
3 domates
10-15 tel maydanoz
Birkaç parça nane ve reyhan
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
1 tutam pulbiber
1 tutam toz biber
Acı sevenler isteğe bağlı süs biber kullanabilir
1 tatlı kaşığı domates salçası (Kıvam alması ve mevsiminde olmayan domatesin lezzetsiz olmaması için kullanıyorum. )
Yağ
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Biber, soğan, sarımsak ve yeşillikleri robotta biraz kıyıyoruz.
Ardından yağ ve nar ekşisi dışındaki tüm malzemeleri de robota atıp karıştırıyoruz.
En son yağ ve nar ekşisini de döküyoruz. Servise hazır enfes bir lezzet oluyor
Fındıklı Tarçınlı Kurabiye
Mutfağı mis gibi kokularla dolduracak, bir tana tadanın bir tane daha alacağı enfes bir kurabiye tarifi. Fındıklı tarçınlı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fındıklı
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
170 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
133 gram esmer şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
266 gram un
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
30 gram taze sıkılmış portakal suyu
63 gram fındık
226 gram eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağını 1 dakika kadar yumuşayıp kremamsı olana kadar çırpın.
İçine şekeri ekleyin ve rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta ve vanilyayı da ekleyin.
Ayrı bir kapta un, tarçın, tuzu birlikte harmanlayın. Yavaşça kuru karışımı ıslak karışımınıza ekleyin.
En son ise fındık parçaları, portakal rendesi ve portakal suyunu ekleyin ve karışana kadar çırpıp durdurun.
Ellerinizi ve tezgahınızı unlayın. Hamuru tezgaha alın, iki eşit parçaya bölün ve (Hamur oldukça yumuşak olacak) uzunlamasına 20 şer cm'lik şekil vererek streç filmlerin içine koyun ve kenarlarını büzerek iyice sıkıştırın.
Bir tabağa ikisini de koyun ve buzlukta 1 saat dinlendirin.
Hamurlarınıza dokunduğunuzda iyice sert olmuşsa fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bir tabağa bolca esmer veya beyaz şeker serpin. Hamurlarınızı şekere buladıktan sonra bir kesme tahtasına alın.
Her bir batondan 12 adet çıkacak şekilde kurabiyelerinizi dilimleyin ve tepsiye yerleştirin.
Yaklaşık 12-14 dakika pişirin ve fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
O sırada bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Kurabiyelerin yarısını çikolataya batırıp üzerilerine portakal kabuğu rendesi serpiştirin.
Sıcacık kahvenizin yanında afiyetle tüketin.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon
maydanoz
mısır
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tel sehriye
3 adet köz biber
5-6 adet kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kutu tane mısır
Havuç (kavrulmuş)
Zeytin yağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Tel şehriyeyi az yağda kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ile haşlıyoruz.
Soğuduktan sonra tüm malzemelerimizi karıştırıştirıp servisimizi yapıyoruz.