mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Su Dolu Baloncuk
Moleküler gastronomi meraklıları buraya! Hem farklı hem ilginç bir lezzet ile karşınızdayız! Su dolu baloncuk tarifi ile tanışın!
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: su
dolu
baloncuk
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 mililitre su
1 gram Kalsiyum Laktat
3 gram Sodyum Aljinat
1 adet enginar

Hazırlanışı:
100 ml suya 1 gr aljinatı atıp homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. (ister blender, ister çırpma teli)
Aljinatlı su ilk karıştırılıp homojen bir kıvam aldırıldığında biraz bulanık bir rengi olacaktır.
Aljinatlı suyun bulanıklığı gidene kadar dinlendirmeniz gerekir. (10-15 dakika)
Dönüştürmek istediğiniz 100 ml sıvıya da aynı şekilde 3 gram kalsiyumu koyup topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Ardından kalsiyum koyduğunuz sıvıdan 1 kaşık alıp, yavaş bir şekilde aljinatlı, kıvamlı yapıdaki suyunuzun içine bırakın.
Yaklaşık 3-4 dakika sonra yavaş bir şekilde kalsiyumlu sıvınızın, aljinatlı suyun içinde banyo yaptırın.
Baloncuk kıvamı aldığında küçük bir süzgeç yardımıyla, veya kaşığınızla sudan arındırılmış bir şekilde baloncuğunuzu alıp temiz içme suyunun içinde banyo yaptırıp iyice diğer malzemelerden arındırın.
Baloncuğa dönüştürmek istediğiniz ürün konusu sizin yaratıcılığınıza kalmış, sadece sıvı malzemeleri dönüştürmek zorunda değilsiniz.
Örnek verecek olursak bir enginarı bile önce pişirip, sonra robottan geçirip içine biraz su ekleyip hafif kıvamlı bir haldeyken içine kalsiyumunu ekleyip, aljinatlı karışımda banyo yaptırıp enginar baloncukları elde edebilirsiniz.
Çaylı Kek
Severek tükettiğiniz çay ile lezzetli bir kek hazırlamaya ne dersiniz? İşte size yapımı kolay, pamuk gibi yumuşacık bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çaylı Kek Çeşitleri
Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kek Tarifleri
Kakaolu Kekler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı demli çay (Oda ısısında)
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Hazır çikolata sosu
Dövülmüş fındık, fıstık ya da hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Çaylı kek yapımında; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 3-4 dakika köpürene kadar çırpın.
Ardından 1 su bardağı oda ısısında soğumuş demli çay ve 1 çay bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile karıştırın.
Daha sonra 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek, koyun.
Son olarak 2 su bardağı unu da eleyerek, koyun.
Mikser yardımı ile karıştırın.
Orta boy bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Az miktar un serpiştirin.
Hazırladığınız çaylı kek karışımı kalıbın içine dökün.
Kalıbı birkaç kere sert zemin üzerine vurarak, kek hamurunun üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Çaylı keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Çaylı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra kalıptan ters çevirin. Servis tabağına koyun.
Hazırladığınız çaylı kekin üzerini hazır çikolata sosu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Lor Peynirli Avakado Salatası
Lor Peynirli Avakado Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
çörek otu
lor peyniri
peynir
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet olgunlaşmış avakado (Olgunlaşması için kese kağıdında sarılı bekletin)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığından az tuz (Tuz miktarı lor peynirinin tuzuna göre ayarlayın. )
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış avakadoyu ortadan ikiye keselim.
Yemek kaşığı yardımıyla kabuğundan ayıralım.
Çıkardığımız içini ve lor peynirini ve tuzu mikserde karıştıralım.
Sonra servis tabağına alıp düzleyelim.
Üzerine zeytinyağını dökelim.
Çörek otuyla süsleyelim.
Elmalı Ve Tarçınlı Çıtır
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Elmalı Ve Tarçınlı Çıtır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Elmalı Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yufka
5 - 6 adet kırmızı elma
100 g toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Elmaları soyarak rendeledikten sonra bir tavaya alın.
2. Tereyağı ilave ederek 5 dakika süreyle pişirin ve tarçını ekledikten sonra soğuması için kenara alın.
3. &nbsp;&nbsp;Yufkayı bir tezgaha açın ve hazırladığınız karışımı yarısına yayarak ikiye katlayın.
4. Bir hamur keseceği ile şeritler halinde kesin ve yağlanmamış fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 15 - 20 dakika pişirin.
6. Biraz dinlendirdikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.
7. Fırından çıktıklarında yumuşak olacaktır ancak dışarıda bekletince çıtırlaşacaklardır.
8. Aynı gün tüketilmez ve yumuşarsa tekrar fırınlayarak çıtırlaştırabilirsiniz.
9. Elmalı Tarçınlı Çıtır Tarifinin Püf Noktası:Bu tarifi pul biber, kekik, dövülmüş sarımsak ilave edilmiş zeytin ezmesi ile de yapabilirsiniz.
10. Zeytinli çıtırlar kahvaltı ve 5 çayı için ideal bir lezzettir.
Sandviç Coco Kurabiye
Sandviç Coco Kurabiye? Sandviç Coco Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
nutella
pudra şekeri
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı Hindistan cevizi
Bir tutam tuz
Nutella

Hazırlanışı:
Yumurta aklarına bir tutam tuz eklenerek köpük köpük olana kadar çırpılır.
Hafif akışkan kıvamlı bıraktım.
Ardından bir çay bardağı pudra şekeri ekleyip çırptım ve Hindistan cevizini de ekleyerek çırpmaya devam ettim.
Tam 2 çay bardağı ekledim. Kıvamı yine hafif akışkandı. İyice katı olsun diye daha fazla Hindistan cevizi eklemek, piştikten sonra içini de kuru yapıyor.
Ben böyle daha çok seviyorum. İçi hafif yumuşak oluyor.
Tatlı kaşığı yardımıyla tepsiye dizdim ve düz bir şekil verdim.
200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişti. Üzeri kızarınca aldım.
Soğuyunca nutella sürdüm ve biraz dolapta beklettim
Tam bir kahve yanı atıştırmalığı.
Çiçek Poğaça
Çiçek poğaça tarifi ile hazırlaması oldukça pratik, kokusu tüm eve yayılacak türden bir poğaça hazırlayacaksınız. Afiyetler şimdiden.
Kategori: Poğaça
Etiketler: çiçek
poğaça
Porsiyon: 22

Malzemeler:
1 adet yumurta
2,5 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
8,5-9 su bardağı un
1 kase peynir
2 adet patates
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta aklarını, süt, su, sıvı yağ, maya, şeker, karbonat ve tuzu alalım. Elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyelim.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Kapağını kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
30-40 dakika mayalanan hamuru tezgaha alalım. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. (22 adet ideal ölçüdür) bezenin birini alalım elimizle bastırıp içine peynir koyalım ve kapatıp avcumuzda yuvarlayalım.
Tekrar tezgaha koyup çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Kenarlarına bıçak ile 8 tane kesik atalım. Tepsiye dizip 15-20 dakika mayalandıralım.
Yumurta sarılarını sürüp ortalarına mor haşhaş koyalım. 200 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara kolay gelsin.
Nefis Etli Ekmek (Hem Sahura Hem İftara Harika)
Nefis Etli Ekmek (Hem Sahura Hem İftara Harika)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
sivri biber
su
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1 adet yaş maya
Tuz, ılık su
200 gr orta yağlı kıyma
3 tane kuru soğan
5 tane sivri biber
3 tane domates
1 tane kapya biber
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve istenen baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurup, üzerini örtüyoruz ve mayalanması için bekletiyoruz.
Bu sırada içini hazırlayalım
Sebzeleri parçalara bölüp rondodan geçiriyoruz.
Kıymayı, yağı, tuzunu ve baharatını da ekleyip hepsini iyice karıştırıyoruz.
Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerlerini örtüyoruz.
10-15 dakika daha bu şekilde hamuru bekletiyoruz. Bu şekilde daha kolay açılıp uzuyor.
Her bezeyi uzunlamaya 20-25 cm merdane ile açıp iç harcını yayıyoruz.
Bir tepsiye üç hamuru yerleştirip iç malzemesini koyuyoruz.
220 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakikada güzelce kızarıyor.
Yanına maydanoz, limon ve salata ile servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Elmalı İrmik Helvası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Elmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Elmalı Tarifler
Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2.5 su bardağı şekersiz elma suyu
2/3 su bardağı irmik
&frac14; su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m
Toz tar&ccedil;ın
Toz kakule
2 elma
2 yemek kaşığı esmer şeker
Az yağlı yoğurt

Hazırlanışı:
1. Bir tencereye elma suyu, irmik, kuru &uuml;z&uuml;mler ve baharatları alın.
2. Bir kaşık yardımıyla s&uuml;rekli karıştırarak kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra ocağın ısısını d&uuml;ş&uuml;rerek 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
4. Hazırladığınız karışımın yarısını yağlanmış fırın kabına d&ouml;kerek spatula yardımıyla yayın.
5. Yıkayıp s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z elmaların kabuklarını soyarak yarım ay şeklinde dilimleyin ve yarısını irmiğin &uuml;zerine dizin.
6. Kalan irmikli karışımı elma dilimlerini tamamen kapatacak şekilde &uuml;zerine d&uuml;zg&uuml;nce yayın.
7. Artan elma dilimlerini &uuml;zerine dizerek esmer şeker serpip, &ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında elma dilimlerinin rengi d&ouml;nene kadar 25-30 dakika pişirin.
8. Dilimleyerek servis tabağına alın.
9. Az yağlı yoğurtla birlikte s&uuml;sleyin.
10. Şimdiden.
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
100 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Nutella veya sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarinimizi, yoğurdumuzu, pudra şekerimizi ve sıvı yapımızı iyice karıştıralım.
Yavaş yavaş ilavelerle unumuzu ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
En son kabartma tozumuzu da içine atıp iyice karıştığından emin olalım yumuşacık ele yapışmayan bir hamurumuz olacak.
Bütün hamuru oklava yardımıyla incecik açalım. Yufkadan hallice olacak.
Daha sonra geniş ağızlı bardak yada küçük kase ile hamurumuzu kesiyoruz.
Üzerlerine bir tatlı kaşığı çikolatadan sürüp yuvarlak poğaça gibi kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize kurabiyelerimizi koyuyoruz.
Kalan hamur parçalarını tekrar oklava ile açıp tekrar aynı işlemleri hamurumuz bitene kadar uyguluyoruz.
180 derece ısınmış fırınımıza atıp 10-12 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirip alıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.
Soğan Mıhlaması
Soğanın kıymayla buluşup yumurtayla taçlandığı soğan mıhlaması tarifi, lezzetiyle şaşırtan en kolay tariflerden biri! Adım adım yapılış için tıklayın!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: soğan
mıhlaması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet büyük boy soğan
200 gram kıyma
2 adet yumurta
1 adet domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Soğan mıhlaması için soğanları piyazlık (yarım ay) şekilde doğrayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanları ekleyin.
Soğanlar iyice yumuşayıp karamelizeye yakın bir kıvam alana kadar kavurun.
Baharatları ve tuzu ilave edin. Yumurtaları ekleyip karıştırın.
Yumurtalar istediğin kıvama gelene kadar (4-5 dakika) pişirin. Soğan mıhlaması hazır.

Besin değerleri: calories: 270 kalori
Dana Pirzola
Restoranlara çok fazla para vermeden evinizde de bu lezzeti elde edebilirsiniz. Yanında çeşitli mezeler ve salatalar ile emrinize amade.
Kategori: Et
Etiketler: dana
pirzola
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet dana pirzola
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Pirzolalara zeytinyağını ekleyin.
Pul biber ve kekiği de ekleyin. Ardından 20 dakika dinlendirin. Zeytinyağı etin yumuşamasını sağlayacaktır.
Isıttığınız ızgara tavasına ya da normal tavaya pirzolaları ekleyin. Orta ateşte, pirzolalarınızın büyüklüğüne bağlı olarak, arada çevirerek 10-15 dakika pişirin.&nbsp
Kabak Carpaccio Salata
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kabak Carpaccio Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kabak kurdele
1 avu&ccedil; ay&ccedil;ekirdeği
&frac12; bardak nar tanesi
6 adet kırmızı erik
&frac14; demet maydanoz
1 su bardağı tahin
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
&frac12; &ccedil;ay kaşığı kimyon
&frac12; &ccedil;ay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
&frac12; &ccedil;ay kaşığı karabiber
&frac12; su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
1. Kabakları m&uuml;mk&uuml;n olduğunca ince dilimler halinde kesin.
2. Bunu yapmak i&ccedil;in bir mandolin rende kullanabilirsiniz veya bir sebze soyacağı ile uzun, ince şeritler halinde doğrayabilirsiniz.
3. &nbsp;Kavrulmuş ay&ccedil;ekirdeğini hazırlayın.
4. Bunun i&ccedil;in bir tavada ay&ccedil;ekirdeklerini orta ateşte hafif&ccedil;e kavurun, ardından soğumaya bırakın.
5. &nbsp;Nar tanelerini bir kaseye alın.
6. Kırmızı erikleri &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarıp dilimleyin.
7. Maydanozu ince doğrayın.
8. &nbsp;Sos i&ccedil;in: Bir karıştırma kabında tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon, tatlı toz kırmızı biber ve karabiberi karıştırın.
9. Yavaş&ccedil;a ılık suyu ekleyerek sosu p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar karıştırın.
10. &nbsp;Sosun kıvamını ayarlamak i&ccedil;in su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
11. &nbsp;Servis tabağına veya geniş bir tabağa kurdele doğranmış kabakları d&uuml;zg&uuml;n bir şekilde yerleştirin.
12. &nbsp;&Uuml;zerine kavrulmuş ay&ccedil;ekirdeği, nar taneleri, dilimlenmiş kırmızı erik ve ince doğranmış maydanozu serpiştirin.
13. &nbsp;Hazırladığınız limon, tahin sosunu salatanın &uuml;zerine gezdirin.
14. &nbsp;Salatayı hafif&ccedil;e karıştırarak veya sosu salatanın her tarafına yayarak servis yapın.
15. &nbsp;Dilerseniz &uuml;zerini ekstra nar taneleri veya maydanoz yaprakları ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
İrmik Helvası ( Tam Kıvamında )
İrmik Helvası (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık içi
irmik
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı kadar tereyağ
Arzuya göre yarım çay bardağı fıstık içi

Hazırlanışı:
Orta boy tencereye sütümüzü ve toz şekerimizi koyalım şekerlerimiz eriyene kadar sürekli çırparak kaynatalım.
Toz şekerlerimiz erimiş ise ocaktan alıp soğuması için bir kenara alalım.
Başka geniş bir tenceremize tereyağımızı koyalım yağımız eriyince irmikleri atalım.
3-4 dakika kavurduktan sonra fıstık içimizi atalım ve tüm malzememiz koyulaşan kadar kavuralım.
Sürekli karıştırarak koyu bir renk alana kadar kavuralım.
Kavrulan irmiğimiz üzerine sütü yavaş yavaş dökelim ve sütümüzü irmikler çekene kadar pişirelim.
Sütünü çeken irmikleri kenara alalım soğuması için bir iki kez karıştıralım alt üst edelim.
Daha sonra tenceremizin kapalı olarak dinlenmesi için 10 dakika kadar bekletelim.
Antep Usulü Yaz Dolması (Biber)
Antep Usulü Yaz Dolması (Biber)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
kapya biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
pirinç
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet dolmalık biber
1 adet domates kapak yapmak için
1 su bardağı pirinç
1 büyük yada 2 küçük kuru soğan
9-10 diş sarımsak
2 küçük domates
1 kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinci üzerine kaynar su koyarak ıslatıyoruz. Soğan sarımsak kapya biber ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.
Bütün malzemeyi koyup karıştırıyoruz. Biberleri oyup çöplerini çıkartıyoruz. İçlerini biberlerin yarışına kadar dolduruyoruz.
Üzerine dilimlediğimiz domatesleri kapak yapıyoruz. Tencereye resimde görüldüğü gibi dik şekilde yerleştiriyoruz.
Kaynamış suyu biberlerin yarısına gelecek şekilde koyup ocağın üstüne alıp kaynadıktan sonra kısık ateşte 50 dakika 1 saat arası kontrollü pişiriyoruz
Suyuna biraz tuz bir çimdik limon tuzu atabilirsiniz isteğe bağlı
Krep Pastası (Müthiş Lezzetli)
Krep Pastası (Müthiş Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
karbonat
puding
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı su
7 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karbonat
1 litre süt
1 paket bitterli puding
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Muhallebi için tencereye süt ve unu koyup iyice karıştıralım.
Sonra pudingi ekleyip biraz daha karıştırıp ocağa alıp pişirelim.
Göz göz olunca ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.
Krep için yumurtayı iyice çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son unu ve karbonatı ekleyip karıştıralım.
Unu kontrollü ekleyelim, akışkan bir kıvamı olmalı.
Yapışmaz tavayı çok hafif yağlayıp iyice ısıtıp kepçe ile tavaya döküp iki taraflı pişirelim.
Artık tavayı yağlamadan hamurumuz bitinceye kadar aynı şekilde pişirelim.
Soğuyan muhallebiyi mikserle çırpalım.
1 kat krep 1 kat muhallebi olarak pastamızı oluşturalım.
5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra yenmeye hazır.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Servise hazır,.
Yoğurtlu Madımak Mezesi
Yoğurtlu madımak mezesi tarifi! Anadolu’nun taze otlarından yapılan, yoğurtla birleşince ferahlatan bu kolay ev yapımı meze burada!
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
madımak
mezesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram madımak
1 su bardağı bulgur
1,5 su bardağı (1 parmak eksik) tuz
2 diş sarımsak
4 su bardağı su
8 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yoğurtlu madımak mezesi için madımak otunu ince ince kıydıktan ve yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz.
5 dakika kavurduktan sonra bulguru, doğranmış sarımsağı, suyu ve tuzu ekliyoruz. Orta-kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz. Ortalama 40-45 dakika pişiriyoruz.
Pişen madımağı ocaktan alıp dinlendirmeye alıyoruz.
Sosa geçebiliriz. Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu bir kaba alıp karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra hazır.
Dinlenen madımağa sarımsaklı yoğurdu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Bir tavaya tereyağını alalım, orta kısık ateşte eritelim.
Servis tabağına yoğurtlu madımağı alalım üzerine de erittiğimiz tereyağını ekleyelim. Yoğurtlu madımak mezesi hazır.
Mısır Cipsi
Hem sağlık dolu hem de pratik bir atıştırmalık tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Mısır cipsi tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mısır
cipsi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:
Yumurta akını, bir çimdik tuz ile iyice köpürtüyoruz.
Köpürttüğümüz aka, 2 yemek kaşığı mısır ununu ekleyip söndürmeden karıştırıyoruz.
Buzdolabı poşetine koyup, ucunu deliyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıkıyoruz.
180° önceden ısıtılmış fırında, 10 dakika pişiriyoruz.
Margarita Pizza Tadında Milföy
Çok basit ve çok pratik olmasının yanında çok da lezzetli olan bu tarif, kahvaltılarınızın ve hatta beş çayı buluşmalarınızın yıldızı olmaya aday!
Kategori: Pide
Etiketler: margarita
pizza
tadında
milföy
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
1 tatlı kaşığı pesto sos
1 adet domates
1 adet yumurta sarısı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam çörek otu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını bir yağlı kağıt üzerine yan yana koyun ve merdane yardımıyla biraz inceltin. Bu işlemi yaparken aynı zamanda hamurları birbirine bitişik hale de getirmiş olacaksınız.
Hamurun dış kısmından bir parmak kadar içeriden, kenarları boyunca, bıçak yardımıyla bir çerçeve çizin.
Oluşan çerçevenin içine pesto sosu sürün.
Pesto sosun üzerine kaşarları yerleştirin.
En üste de ince ince ve yuvarlak kestiğiniz domatesleri dizin. Üzerine de hafif tuz atın.
Kenar kısımlarına yumurta sarısını sürüp üzerine de çörek otu ve susamları serpin.
190 derecede kenarlar kızarıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.!
Kinoalı Kısır
Kinoalı Kısır? Kinoalı Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ince bulgur
bulgur
karabiber
kinoa
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sumak
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı Kinoa
1 su bardağı ince bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5/6 adet taze soğan
1 küçük salatalık
Sumak
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Yarım limon suyu
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Kinoayı 1, 5 su bardağı su ile kaynatalım.
İyice yumuşayınca içerisinde biraz su kalıcak şekilde altını kapatalım.
Bulguru içine koyalım.
İçerisindeki su bulguru yumuşatmaya yetmiyor gibi görünüyorsa biraz daha kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Açıkcası ben göz kararı yapıyorum ve ölçüler tam tutmayabilir.
Kısır nasıl demleniyorsa bulgurla kinoa o şekilde ağzı kapalı bekleyecek. Yaklaşık 20 dk.
Yeşillikleri doğrayıp içine atarak arzuya göre baharat ekleyebilirsiniz.
Nar ekşisi de 1 yemek kaşığı yeterli geliyor.
Sumak da hem lezzet hem de güzel bir renk verecektir.
Ben kurutulmuş domatesleri sıcak suda yumuşatıp ekledim, ayrıca ceviz de ufaladım.
Kurutulmuş domates ve ceviz çok yakışıyor
Pratik Muzlu Malaga
Pratik Muzlu Malaga? Pratik Muzlu Malaga Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
fıstık
glazür
hindistan cevizi
krem şanti
muz
pandispanya
pasta kreması
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet pandispanya
1 paket krem şantİ
1 paket pasta kreması
1 paket çikolata sosu
1 paket süt
7 -8 adet muz
Fındık, fıstık hindistan cevizi dr. outkerin glazür süslemeleri olabilir tercih sizin.

Hazırlanışı:
Pandispanya kekini dikdörtgen borcama kendim yaptım(hem sayısı fazla oldu hem de dilimleyince ziyan olmadı) ama siz hazır pasta tabanı da kullanabilirsiniz.
Kek pişip soğurken kremşantiyi çırpın, pasta kremasını çırpın. birbirine karıştırın.
Çikolata sosunu hazırlayın.
Keki dikdörtgen şeklinde kestikten sonra sütle ıslatın üzerlerine tek tek kremşantili karışımı kalın bir şekilde bolca sürün.
Muzları ister ortadan keserek ister bütün bir şekilde üzerlerine koyun ve çikolata sosu dökün.
Buzdolabına koyun. servis yapacağınıza yakında süsleme yapın.
Alt kısmını fıstık fındık yada hindistan cevizine batırın üzerini de süsleyin.
Bu kadar. Yiyen bir daha isteyecek.
İki Renkli Muhallebi
İki renkli muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: i̇ki
renkli
muhallebi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket pirinç unu
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Süt, 3 yemek kaşığı şeker, vanilya ve pirinç ununu 5 dakika kaynatın.
Oluşan beyaz muhallebinin yarısını ayırın.
Ayırdığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Kalan muhallebinin içine 1 yemek kaşığı kakao ve kalan toz şekeri ekleyin. 2-3 dakika tekrar kaynatın.
Yaptığınız kakaolu muhallebiyi kaselere eşit miktarda paylaştırın.