mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekersiz Islak Kek
Şekersiz Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Şekersiz Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
bal
buğday
elma suyu
hindistan cevizi
hurma
kabartma tozu
kakao
pekmez
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vanilya özütü
yulaf
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 / 4 su bardağı elma suyu konsantresi (veya damak zevkinize göre bal/ pekmez/ hurma suyu/ hurma)
1+2 /3 su bardağı un (yulaf veya tam buğday)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket toz vanilya)
1/2 (yarım) su bardağı rende Hindistan cevizi (hazır satılanlardan)

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini sos tavasında kakao topakları kalmayana kadar karıştırın.
4-5 dakika pişirdikten sonra altını kapatıp soğutun. Yumurtaları iyice kabarana kadar 3-4 dakika çırpın.
İçine süt, sıvı yağ, vanilya özütü, elma suyu konsantresini ekleyip çırpmaya devam edin.
Eleyerek un, kabartma tozu ve kakao ekleyin. Spatula ile karışımı söndürmeden karıştırın. (Un topağı kalmamasına dikkat edin)
Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-33 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan 5 dakika sonra kürdan ve çatal yardımıyla kekte delikler açın.
Keki dilimleyin. Sosu dökün. Soğumaya bırakın. Buzdolabında saklayın. (Soğukken tadı daha da güzel oluyor )
Üzerini süsleyip servis edin. Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın

Besin değerleri: calories: 191
Karbonhidrat(g): 18
Protein(g): 5.9
Yağ(g): 10.7
Lif(g): 3.26
Kolesterol(mg): 49.6
Sodyum(mg): 42
Potasyum(mg): 239
Kalsiyum(mg): 67.6
Vitamin A(iu): 123.5
Vitamin C(mg): 1.133
Demir(mg): 1.6
kcal: 191
Patatesli Börek-(Kombil Bidesi)
Patatesli Börek-(Kombil Bidesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 büyük patates
Un
Tuz
Karabiber
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
3 kaşık sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle patates soğanı rendeliyoruz, daha sonra içine tuz ve karabiber koyuyoruz.
Un, tuz ve 1 yumurtadan hamur yapıyoruz tavanıza göre miktar.
2 adet yufka açıyoruz.
Daha sonra tavamızı sıvı yağla yağlayıp alt yufkamızı koyduktan sonra rendeledigimiz patatesi koyuyoruz.
Diğer yufkayı da koyup ocakta altlı üstlü kızartıyoruz.
Çevirip piştikten sonra sıcakken üstünü tereyağla yağlıyoruz.
Su Muhallebisi
Pratik bir şekilde yapabileceğiniz, oldukça hafif ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Pelte Tatlıları
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
Soğuk Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Nişastalı Tatlılar
Pratik Ev Yapımı Tatlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1/2 su bardağı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Su muhallebisi için; orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı süt ve 2 su bardağı su dökün.
Daha sonra tencereye 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker ekleyin.
Ardından yarım su bardağı mısır nişastası koyun.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tencereyi ocak üzerine alın. Kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Muhallebi soğuduktan sonra kaselerden kolay çıkabilmesi için kullanacağınız kaselerin içini hafifçe su ile çalkalayıp, güzelce süzdürün. Kaselerin suyu süzüldükten sonra hazırladığınız su muhallebisini kaselere eşit olarak paylaştırın.
Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen su muhallebisini buzdolabından çıkartıp, kenar kısımlarından hava aldırın. Muhallebiyi bir servis tabağı üzerine ters çevirip, yavaşça çıkartın. Üzerini süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tam Buğdaylı Ekmek
Tam buğday unu ile hazırlayabileceğiniz nefis bir ekmek tarifi. Hem sağlıklı hem de ev yapımı bu lezzeti deneyin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğdaylı
ekmek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram tam buğday unu
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tam buğdaylı ekmeği hazırlamak için unu yoğurma kabına alalım. Ortasını açıp; maya, şeker ve tuzu ekleyelim.
Suyu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Hamur, hafif ele yapışan ve kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
Hamur toparlandıktan sonra, 10 dakika kadar yoğurmaya devam edelim.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanma sonunda hamuru 2 bezeye ayırıp güzel şekil verelim.
Bezeleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alalım.
Üzerine bıçak ile çizikler atalım.
Fırının içine yanmaz bir kap ile su bırakalım.
Ilık bir ortamda yaklaşık 45 - 50 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 - 40 dakika pişirelim.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Yumurtalı Ispanak Kavurması
Kahvaltı ve ana öğünler için pratik, besleyici ve lezzetli bir seçenek! Yumurtalı ıspanak kavurması tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Sebze
Etiketler: yumurtalı
ispanak
kavurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram ıspanak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalı ıspanak kavurması için salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
Tavaya zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Yıkadığımız ıspanakları doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz.
Ispanaklar küçülüp suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Tuzunu ve baharatını ekliyoruz.
Yumurtalarını kırıp karıştırıyoruz.
Yumurtalı ıspanak kavurması hazır,.

Besin değerleri: calories: 188 kalori
Soğuk Mezeler
Soğuk Mezeler? Soğuk Mezeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 -4 tane havuç
1 tabak yoğurt
Bahçe biberi
Tuz
Pul bıber
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri tuzlayıp kızartalım.
Havuçların dışını soyup rendeleyelım.
Tuzlayıp onuda biraz kavuralım. Hepsi kızardıktan sonra yoğurt ve pul biberle süsleyelim. Herkeze.
Patatesli Kabak Çorbası
Kabak ve patatesin yumuşak kıvamı ve lezzeti ile büyük, küçük herkesin severek tüketeceği, pratik, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sütlü Sebze Çorbaları
Sağlıklı Kış Çorbaları
Patatesli Çorba Çeşitleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Etsiz Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 litre su
Tuz
Karabiber
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Patatesli kabak çorbası yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy kabak, 1 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Ardından sebzeleri rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine rendelediğiniz sebzeleri ekleyin.
Sebzeleri suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Suyunu çeken sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unu sebzeler ile birlikte 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra sebzelerin üzerine 1 litre su dökün ve topaklanma yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin.
Çorbanız kaynadıktan sonra üzerine 1 su bardağı süt, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı güzelce karıştırıp, 1-2 taşım kaynatın.
Son olarak çorbanız piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, karıştırın.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da süt ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız sütlü kabaklı patatesli çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz çorbayı servis ederken üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber dökebilirsiniz.
Közlenmiş Soğan Salatası
Közlenmiş Soğan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
nar ekşisi
soğan
sumak
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet soğan
sumak
Nar ekşisi
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı fırında yüksek ateşte 45 dk kadar pişirdikten sonra soyup doğuyoruz.
Üzerine yağ birkaç damla limon, nar ekşisi sumağını ekleyip, karıştırıyoruz.
Tavuklu Keşkek
Tavuklu Keşkek? Tavuklu Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
buğday
karabiber
pul biber
tavuk pirzola
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo buğday
2 parça tavuk pirzola
Tuz
Pul biber
Karabiber
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayları bir gece önceden suya koyalım.
1 gece bekleyen buğdayları tenceremize koyup 2 kere ayrı suda kaynatıp suyunu dökelim.
3. kez kaynaması için tencereye buğdaylarımızı ve tavuklarımızı koyup tavuklar pişene kadar kaynatalım.
Tavuklar pisince tencereden çıkartıp soğuduktan sonra didikleyelim.
Pişen buğdaylarımızın içine didiklediğimiz tavukları karabiberini ve tuzu koyup blendarla hafiften ezdirelim.
Kalıp demlenmeye bırakalım.
Servis ederken tereyağ ve pul biberi eritip üzerine dökebilirsiniz.
Empanada (İspanyol Böreği)
Empanada (İspanyol Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
maydanoz
sirke
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
75 gram tereyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tane soğan
400 gram kıyma
2 adet kapya biber
Karabiber
Maydonoz
2-3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağ, yumurta ve sirkeyi karıştıralım. 2 bardak unu yoğurma kabına alalım.
Ortasını havuz gibi açalım. Tereyağlı karışımı ortaya koyalım ve yoğurmaya başlayalım.
Sonraki un takviyesini kontrollü şekilde yapalım. Hamur hafif sert bir hamur olmalı.
Streç filme saralım yarım saat dinlendirelim.
Diğer tarafta iç harcımızı yapmaya. Başlayalım.
Yağda küçük küçük doğradığımız soğanı 4-5 dakika kavuralım.
Küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyelim bir kaç dakikada biberleri kavuralım ve kıymayı ekleyelim.
Kıymayı da iyice kavurup pişirelim.
Ocağı kapatmadan önce küçük doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyelim bir iki çevirelim ocağı kapatalım.
Hamuru 8 parçaya bölelim.
Merdane ile küçük bir tabak büyüklüğünde açalım. Hamurun yarısına bir iki kaşık iç harçtan koyalım. Yarım daire şeklinde sıkıca açılmayacak şekilde kapatalım.
Fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurtayı su ile çırpıp sürelim.
200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Nefis Orman Mantarı Sosu
Nefis Orman Mantarı Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
defne yaprağı
karabiber
sıvı krema
soğan
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze orman mantarı
2 tane soğan
bir kutu krema (bende 300ml)
3 çorba kaşığı tereyağ
Defne yaprağı, tuz, kara biber, yenibahar

Hazırlanışı:
Gelelim sos yapımına.Önce mantarları soğuk suda durulayıp küp küp kesiyoruz (çok küçük olmasın).
Soğanı da doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz ve üstüne mantarları da ekleyip 10 dakika kadar kızartıyoruz.
Sonra üstüne kutu kremayı ve baharatları ekleyip ateşi kısıp tavayı kapakla örtüyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz.Eğer suyu çok azalmışsa biraz su veya süt ekleyebiliriz.
Sosumuz hazır, makarna, patates veya karabuğday pilavı ile servis edelim.
Lokumcuk
Lokumcuk? Lokumcuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket toz kremşanti
1 paket vanilya
Renkli bonibonlar
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye süt irmik, şeker, nişasta alınır. Karıştırılıp pişirilir.
Kaynayınca vanilya eklenir ve 2 -3 dk daha pişirilir yoğun kıvama gelince ocaktan alınır.
Soğumaya bırakılır.
Soğuduğundan emin olunca toz kremşanti eklenir ve hafif yoğurulur.
Buzdolabına kaldırılır.
1 -2 saat civarı kıvamına geliyor.
Elimizi hafif ıslatalım istenilen büyüklükte parçalar koparıp şekil verilir ve Hindistan cevizine bulanır.
Ortasına bastırarak bonibon yerleştirilir.
Çok şeker lokumlar hazır ister kahve yanına ister çocuk doğum günlerinde kurtarıcı güzellikle kalın
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşı pul biber
Tuz
Yarım bağdan az maydanoz
1 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tane domates

Hazırlanışı:
Bir tava ya sıvı yağı koyalım ve ardından küçük küçük doğranmış soğanı ekleyelim.
Ardından 1 yemek kaşığı salçayı ve kıymayı ekleyelim ardından yıkanmış pirinçleri ekleyelim karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyelim.
Biraz su ekleyelim 5 dakika kapağını kapatıp pişirelim.
Sonra altını kapattıktan sonra maydanozu ekleyelim, karıştıralım ve biberleri dolduralım üzerlerine domates ekleyelim.
Ardından yüzlerine sıvı yağ ekleyelim bir kapa 1 yemek kaşığı salça tuz ve su ile sos yapalım.
Sonra tencereye yaş yaş salçalı suyu ekleyelim ve ocağa koyalım 25-30 dakika pişirelim.
Etli Nefis Bamya Çorbası
Etli Nefis Bamya Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru soğan
soğan
limon suyu
limon tuzu
tuz
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2-2, 5 litre su
2 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu veya 3-4 tane limon tuzu

Hazırlanışı:
Bamyaları delikli bir aparatla sürterek temizliyoruz, kaynar suya atıp haşlıyoruz.
Çok haşlamıyoruz.
Diğer tarafta 2 soğanı ince yemeklik şeklinde doğruyoruz.
Yağları tencereye koyup soğanı da ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Salçaları ve önceden haşladığımız kuşbaşı etimizi de koyuyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
Tuzunu kaynar suyun 3/2 koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta haşlanmış bamyaları ipliğinden ayırıyoruz.
Kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz.
Yarım limon suyunu yada limon tuzu tanelerini koyuyoruz ve çorbamızın koyulaşmasını bekliyoruz.
Çorbamızın koyuluğuna bakarak kalan kaynar suyu da ilave ediyoruz.
3 Malzemeli Kremalı Tatlı (Bulut Tatlısı)
3 Malzemeli Kremalı Tatlı (Bulut Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
su
süt kreması
toz şeker
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 Kutu Süt Kreması (200 ml)
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için; toz şeker, limon ve su 5-10 dakika kaynatılır.
Hamuru için; Süt kreması ve kabartma tozu tahta kaşıkla karıştırılır. Kesinlikle elimizi kullanmıyoruz.
Unu yavaş yavaş yine tahta kaşıkla yedire yedire ilave edip yumuşak bir hamur elde ettikten sonra cevizden küçük bezeler hazırlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra uygun bir tepsiye aktarılır.
İlk sıcaklığı çıkan tatlıya ılımış şerbet gezdirilir. 10 dakika dinlendikten sonra eğer kuruysa ters yüz edip tepe kısmı da şerbete bulanır. Altını tekrar çevirip üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Şerbetini çok çabuk çekiyor. Hemen servis etmek isterseniz tatlının tepe kısmını şerbeti dökmeden kürdanla tek tek delikler açabilirsiniz.
Bolonez Soslu Brüksel Yemeği
Bolonez Soslu Brüksel Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
brüksel lahanası
lahana
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarim kg brüksel lahana
250 gram kıyma
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçasi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarim fincan kadar sıvı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymayı tencereye alıp biraz su ekleyip o suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından sıvı yağını koyup kıymayı biraz kavurup rendelenmiş soğanı, havucu ve sivri biberi ekleyip hepsini bir kavurun.
Baharatları ve salçaları ekleyin. Domatesi ister minik minik doğrayın ister rendeleyin onuda ekleyin.
Hepsini bir kavurun ayıklanıp yıkanan brükseli ekleyin. Suyunu tuzunu atıp brükseller pişene kadar pişirin.
Sonra servis tabağına alın maydanozla süsleyip servis edin. Afiyet bal şeker olsun.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma
kabartma tozu
margarin
sirke
tuz
un
üzüm
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke (Elma,üzüm farketmez)
1 çay kaşığı tuz (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
2 buçuk yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3 buçuk-4 su bardağı civarı)
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kaba margarin, yumurtanın akı, zeytinyağı, sirke, tuz, kabartmatozu ve yoğurt eklenerek karıştırılır.
Daha sonra kontrollü şekilde un eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilir.
Elde edilen hamur 3 bezeye ayrılarak oklava yardımıyla kare şeklinde açılır.
Açılan hamurdan küçük kare şekilleri oluşturularak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu konularak. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilip servise hazır. Not:Hamur bezesini yuvarlak açarak bıçak yardımıyla kare şeklide verebilirsiniz.
Karalahana Sarması Zeytinyağlı
Karalahana Sarması Zeytinyağlı? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
karabiber
karalahana
lahana
kuru nane
patates
pirinç
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 demet kara lahana
3 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığıyla biber salçası
1 küçük patates
1 bardak sıcak su
1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı pirinç
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz 1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı:
Şimdi önce lahananın saplarını kesin, bir tencere su doldurun. Kaynadığında lahana yapraklarını ilave edin rengi yemyeşil olduğunda soğuk bir leğen de suya koyun şoklama etkisi olsun diri dursunlar.
Diğer yandan tenceremize 2 yemek kaşığı tereyağını alın 3 soğanı doğrayın ilave edin.
Biraz soğanlar öldükten sonra salçalarınızı ilave edin.
Ardından küçücük boy patatesi minik küp halinde doğradıktan sonra ilave edin.
1 bardak sıcak su ile biraz salçanın da özdeşmesini sağlayın. Baharatları ekleyin.
Ardından 1 bardak bulguru yarım pirinci ekleyerek karıştırınız. İç harcınız hazır. Lahanaları sarabilirsiniz.
Tencerenin en altına sarımtırak olan yaprağı koyun ve sardıklarınızı dizmeye başlayın.
Pişirirken de 1 sıra üstte kalacak şekilde sıcak su ilave edin. Ve ters şekilde bir tabak üstüne örterek tencerenin kapağını kapatın. Suyu çekince ve yapraklar hala yeşilse biraz daha sıcak su ekleyerek pişmesini sağlayın. Afiyet bal şeker olsun
Havuçlu Cezerye Tarifi
Havuçlu Cezerye? On binlerce kişinin defterindeki Havuçlu Cezerye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
margarin
petibör bisküvi
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet havuç
12 adet petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 su bardağı toz şeker
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçlu cezerye tarifi için öncelikle havuçlarımızı rendeleyelim.
Daha sonra uygun bir tavada margarin veya tereyağını eritelim.
Eriyen yağa rendelediğimiz havuçları ve toz şekeri ilave edelim. Havuçlar suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirelim.
Suyunu tamamen çeken havuçlara ceviz içini de ekleyerek pişirmeye devam edelim.
1-2 dakika daha pişirdikten sonra havuçlarımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Pötibör bisküviyi rondodan geçirerek toz haline getirelim.
Karıştırma kabına havuçları ve rondodan geçirdiğimiz bisküvileri alarak elimizle yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlayalım.
Daha sonra cezerye toplarını Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alalım ve servis edelim.!
Patates Köftesi (Galete Unlu)
Patates Köftesi (Galete Unlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı galete unu
Yarım bağ maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup dört böldüm kaynar suda haşladım (Patateslerin tez pişmesi için soyup haşladım )Az da tuz ilave etdim.
Haşlandıktan sonra patatesler süzgeçle süzdüm.
Ayrı bir kapa aldım iyice ezdim galete unu,sarımsak rendeleyip karabiber,pulbiber, salça patates haşladığında da tuz koyduğum için tuz var damak tadına göre bakabilirsiniz koyabilirdiniz.
Maydanoz koyup hepsini iyice karıştırıp ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlak yapıp kızgın yağda köftelerimizi yumurtayı iyice çırpıp köftemize bandırıp her tarafını kızartıyoruz servise hazır
Teremyağlı Baton Pasta
Teremyağlı Baton Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
Yarım paket teremyağ
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcımızı döküyoruz.
180 derecede pişiriyoruz. Soğuyunca üç eşit parçaya kesiyoruz.
Bu arada pasta kreması hazırlıyoruz.
Servis tabağına ilk parçayı koyuyoruz.
Az sütle ıslatıp üzerine pasta kreması sürüyoruz.
Damla çikolata serpiyoruz. İkinci ve üçüncü katları da aynı şekilde hazırlayıp bütün pastanın etrafını krema ile kaplayıp üzerini süslüyoruz.
Mangal Tadında Fırın Tavuk
Mangal tadında fırın tavuk tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori akşam yemeklerinizden biri olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mangal
tadında
fırın
tavuk
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram tavuk kanadı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Sos için, tavuk hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Yıkanmış süzülmüş tavukları sosa ilave edin, iyice sosa bulayın. Kabı streçleyip 1-2 saat buzdolabında bekletin. Böylece sos tavuğa tamamen geçmiş olacak ve bu marinasyon işlemi tavuğu yumuşatacak.
Tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine ıslatılmış yağlı kağıdı serin. Böylece sosun erkenden yanmasını engellemiş oluyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda, 220 derecede kızarana kadar pişirin. Yarım saat sonra tavuklar suyunu salıp kızarmaya başlayınca pişirme kağıdını alın ve öyle kızarmasını sağlayın.
Kızardıktan sonra dinlendirip servise alın.

Besin değerleri: calories: 295 kalori