mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye
Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
fındık
fıstıklı çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yumurta sarısı
1 paket fıstıklı çikolata 65 gr
Yarım paket sütlü çikolata
1 çay bardağı ceviz doğranmış (fındık, badem vs)
3 su bardağı un( değişiklik gösterebilir dikkatli ekleyin)

Hazırlanışı:
Yağ ve pudra şekeri karıştırılır.
Yumurta su, vanilya, kabartma tozu, un eklenir.
Güzelce yoğurulur.
Doğranmış ceviz ve çikolatalar eklenir hızlıca yoğurulur.
2 kat kesilmiş streç filme sarılır rulo yapılır.
Dondurucuda 30 dk bekletilir.
Parmak kalınlığının az incesi kesilir.
Keserken dağılma oluyor avcumuzda düzeltilir.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 16-18 dakika pişirilir.
Kurabiyelerimiz beyaz bırakılır çok pişirmez.
Sütlü Mantar Çorbası
Sütlü Mantar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 soğan
2 diş sarımsak
500 gram mantarı
3 yemek kaşığı un
500 ml süt (2 buçuk su bardağı felan)
3 su bardağı su ( et suyu ve ya tavuk suyu varsa tercih edilmeli)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz,karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları rondodan geçirin ve biraz sıvı yağında kavurun.
Daha sonra küçük küçük doğranmış mantarları ve sarımsağı ekleyin kavurun.
Çorbayı yapacağınız tencereye tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
Kavrulunca sütü ve suyu ekleyin karıştıra karıştıra kaynatın.
Kaynamaya başlayınca orta ateşe alın ve kavrulmuş mantar karışımınıda ekleyin.
Et yada tavuk suyu varsa lezzet katacaktır. Yoksa bulyon da olabilir.
Birlikte yaklaşık 15 dakika daha kaynasın.
En son tuz karabiberi atın.
Süt olduğu için dibi yanmaması için ara sıra karıştırın.
Karamel Sos
Karamel Sos? Binlerce kişinin defterindeki Karamel Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
şeker
sıvı krema
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 kutu krema (200ml)
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yapışmaz bir tavaya şekeri alın.
Önce orta ateşte kenarlarından erimeye başlayana kadar bu ayarda bekletin.
Erimeyi gördüğünüz anda en düşük ayara alın ve tamamen erimesini bekleyin.
Sakın harlı ateşte pişirmeyin şekeri birden yakıp tadını bozarsınız şekerleri karıştırarak erimesini sağlayın.
Tamamen eriyen şekerlere bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
Ekledikten sonra hızlıca karıştırın.
Tamamen eridikten sonra içerisine bir kutu kremayı ekleyin.
Şeker topaklanma yapacak bu esnada lütfen telaşlanmayın ısıyı aldıkça eriyecek.
Kremayı ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Şekerler tamamen eriyip sıvı hal alana kadar karıştırın. Rengini açık isteyen, şeker kremayla birlikte eridikten sonra ocaktan alabilir fakat biraz daha koyu istiyorsanız bir miktar daha kremayla kaynatabilirsiniz.
Ayrıca kremayı ekledikten sonra ne kadar kaynatırsanız hem rengi hem kıvamı daha koyu olacaktır. Şekerler eridikten sonra artık karameli ocaktan alabilirsiniz. NOT:Karamel sos sıcakken akışkan dinlendikçe kıvamı oturan bir sostur. Deneyeceklere
Çikomuz Pasta
Çikomuz Pasta? Çikomuz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
muz
pasta süsü
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı süt
Kakao
Aldığı kadar un
1 adet kabartma tozu ve şekerli vanilin
2 adet muz
1 paket hazır çikolata sosu(sosu hazırlamak için 2 su bardağı süt gerekiyor)
Evinizdeki malzemeye göre fındık ceviz hindistan cevizi, herhangi bi pasta süsü de olur bir tanesini kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolata sosumuzu üzerinde yazan tarife göre hazırlıyoruz,soğuması için dolaba koyuyoruz.
Ardından kekimizi yapmaya başlıyoruz yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Güzelce ardından süt ve sıvıyağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra kakaoyu katıp karıştırıyoruz.
Peşine unumuzu yavaş yavaş eleyerek ekliyoruz.
En son vanilin ve kabartma tozunu ekleyip kasığı kaldırdığımızda ne çok koyu nede sıvı olmayan akışkan bi kek hamuru elde ediyoruz.
Yuvarlak bir kek kalıbına döküp 180 derece fırında 30- 35 dk pişiriyoruz fırınıza göre değişiklik olabilir kürdanla kontrol edebilirsiniz
Kek pişip soğuduktan sonra üzerine muzları yuvarlak doğrayıp diziyoruz soğuyan çikolata sosunu da üzerine tamamen kaplıyoruz.
Son olarak süslüyoruz iste bu kadar basit hemen tüketilmesinde fayda var malum muz hemen tadını değiştiriyor AFİYET OLSUUN
Limonlu Zencefilli Kek
15Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Limonlu Zencefilli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
185 gr tereyağı
185 gr labne peyniri
1 yemek kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
330 gr toz şeker
3 yumurta
150 gr kek unu
100 gr un
100 gr şekerli zencefil kurusu
Pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Kek kalıbını yağlayın.
3. Yumuşatılmış tereyağı, labne peyniri ve limon kabuğunu mikserle çırpın.
4. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
6. Unları ilave edin ve mikserin düşük hızında karıştırın.
7. Zencefil kurularını küçük parçalara ayırıp karışıma ekleyin.
8. Hamuru kek kalıbına aktarıp yaklaşık 1 saat pişirin.
9. Fırından çıkartıp tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
10. Kalıptan çıkartıp üzerine pudra şeker serpiştirin.
11. Dilimleyip servis yapın.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
lahana
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane küçük boy mor lahana
4 adet salatalık turşusu
3 buçuk yemek kaşığı mayonez(ağız tadınıza göre ekleyip çıkarma yapabilirsiniz)
1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe göre ekleyip çıkarma yapabilirsiniz)
1 tane mısır konservesi
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanayı ince ince doğrayıp tuzla öldürüyoruz.
Daha sonra turşuları ince ince küp küp doğuruyoruz.
Mısırı da üstüne ekleyip baharat ve sarımsağı da ekliyoruz.
Mayonez ve yoğurt ile harmanlıyoruz.
Salatamız hazır.:)
Gerçek Çikolatalı Dondurma
Gerçek Çikolatalı Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
süt
süt kaymağı
kaymak
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata
200 gr süt kaymağı
1 dolu yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
4 yumurta sarısı
Vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle süt kremasını bir tencerede kaynama noktasına gelene dek ısıtıp içine çikolataları ekleyip erimesini sağlıyoruz.
Soğuduğunda yumurta sarısını ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
Sütü, kakaoyu, vanilyayı ve şekeri ısıtıyoruz.
Kaynatmadan iki karşımı birbirine ekliyoruz.
Derince bir kaba soğuk su koyup karısının bulunduğu kanı içine oturtuyoruz. ve çırpıyoruz.
Saklama kabına döküpdondurucuya kaldırıyoruz.
20 dakikada bir çıkarıp çırpmak gerekiyor.
Dondurma artık kıvam aldığında bu işleme son veriyoruz.
Ne kadar şok karışırsa o kadar güzel bir dondurma elde ederiz
Tam Mevsimi Portakal Limon Şurubu (Dondurucuyada Atmalık)
Tam Mevsimi Portakal Limon Şurubu (Dondurucuyada Atmalık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo portakal
5 kilo limon
Şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak portakal limon iyice yıkayıp hepsini ortadan kesip sıkıp suyunu çıkaralım
Posalarını tel süzgece alarak biriktirelim ki onunda suyunu elimizle sıkıp suyunu çıkarıp karışıma ekleyeceğiz.
Portakal ve limon suyumuzu bir ölçek kap belirleyin ki kaç kap çıktığını sayarak uygun büyük bir tencereye boşaltalım.
Aynı kabı yıkayıp kurulayın ki ayni kapta kaç kap geldiyse o sayıda şekerini ekleyeceğiz. Yani başa baş ölçü yapacağız.
Şekerini eklediğimiz portakal limon suyunu ocağımıza tenceremizi alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Şeker eriyince iyice karıştıralım ocağımızı kapatalım. Kaynatma yapmayacağız.
Soğusun şişelere ve uygun kaplara koyarak dondurucuya koyabilirsiniz.
Bir miktar içmelik buzdolabına koyabilirsiniz. Bir ay kalsa bir şey olmuyor. Sulandırıp içebilirsiniz.
Kremalı Frambuazlı Tart Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kremalı Frambuazlı Tart Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket (250 g) tereyağı, soğuk ve k&uuml;p doğranmış
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 &ccedil;imdik tuz
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya
2 su bardağı s&uuml;t
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gram taze frambuaz
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; tat biraz farklı olur ama hamur kıvamını korur.
Beyaz un yerine tam buğday unu veya badem unu kullanarak daha besleyici ve hafif bir tart yapabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanılabilir; ancak hamur biraz daha gevrek olur.
S&uuml;t yerine s&uuml;t + krema karışımı kullanırsanız kremanız daha yoğun ve zengin bir tat kazanır.
Yumurta sarısı yerine yumurta tozu veya hazır pastacı kreması (custard) kullanabilirsiniz; zaman kazandırır.
Tereyağı yerine kaymak veya margarin kullanabilirsiniz; tat ve kıvam biraz değişir.
Vanilya yerine vanilin veya taze vanilya &ccedil;ubuğu tercih edebilirsiniz.
Frambuaz yerine &ccedil;ilek, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, yaban mersini veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
&Uuml;zerine bitter &ccedil;ikolata rendesi veya beyaz &ccedil;ikolata par&ccedil;aları ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu ile hafif&ccedil;e tatlandırabilirsiniz.
Tatlıyı servis ederken taze nane yaprakları veya yenilebilir &ccedil;i&ccedil;ekler ile g&ouml;rselliği artırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Soğuk tereyağını k&uuml;p k&uuml;p doğrayın ve pudra şekeri ile karıştırın.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Un ve tuzu ekleyip yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru stre&ccedil; filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Fırını 180&deg;C&rsquo;ye (350&deg;F) ısıtın.
7. Hamuru un serpilmiş tezgahta a&ccedil;ın ve tart kalıbına yerleştirin.
8. Kenarlarını d&uuml;zg&uuml;nce d&uuml;zeltin.
9. Hamurun &uuml;zerine &ccedil;atal ile birka&ccedil; delik a&ccedil;ın.
10. 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
12. S&uuml;t, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırın.
13. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
14. Koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
15. Karıştırın.
16. Oda sıcaklığına gelene kadar karıştırarak soğutun.
17. Soğuyan tart hamurunun &uuml;zerine kremayı d&ouml;k&uuml;n ve spatula ile d&uuml;zeltin.
18. &Uuml;zerine taze frambuazları d&uuml;zenli şekilde yerleştirin.
19. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
20.
Etli Kuru Bamya
Etli Kuru Bamya? Etli Kuru Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
domates sosu
haşlanmış nohut
kuru bamya
bamya
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
sirke
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et
100 gr kuru bamya
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates rendesi ya da 1 çay bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yaklaşık 1 lt kaynar su
Tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
3 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Bamyalarımızı haşlamak için uygun bir tencereye su alıp kaynatalım.
Üzerine 3 yemek kaşığı sirkeyi ilave edelim ve bamyalarımızı ekleyip 15 dakika haşlayalım.
Etimizi ayrı yerde hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım ki yemekte sert olmasın.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağında kavuralım.
Etlerimizi ilave edelim 5 dakika kadarda böyle kavuralım.
Salçayı ve domates sosunu ilave edip karıştıralım.
Bamya ve nohudu ekleyip karıştıralım.
Kaynar suyu ilave edip pişmeye bırakalım.
Mini Tuzlu Kurabiye 2 Ay Kalsa Bile Bayatlamıyor
Mini Tuzlu Kurabiye 2 Ay Kalsa Bile Bayatlamıyor? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram margarin
1 su bardağı sıvı Yağ
4 yemek kaşığı çörek otu
2 yumurta (sarısı üzeri için)
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, un hariç tüm malzemeler ile yoğrulur.
Azar azar un ilave edilir.
Dikkat edin hamurun kıvamı yoğun olmasın.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
Dikkat yanmasın.
Bu Tarif yaklaşık 2 ay kavanozda bayatlama dan bozulmadan durabilir şimdiden.
Köri Ve Mantar Soslu Makarna Tarifim
Köri Ve Mantar Soslu Makarna Tarifim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
köri
krema
makarna
mantar
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paketin yarısı makarna
200 ml krema
6 adet orta boy mantar
1 tatlı kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağı

Hazırlanışı:
İlk önce sosumuzu hazırlarken makarnamızı kaynamış su koyup haşlanmaya bırakalım.
Ardından sosumuzu hazırlayalım, mantarları çok ince olmayacak şekilde uzun uzun doğrayıp tenceremize sıvı yağı alıp mantarları hafif pişirelim.
Ardından kremamızı koyup kaynamasını bekleyelim ve kaynadıktan sonra köri karabiber ve tuzunu ekleyip 5 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Ardından haşlamış olduğumuz makarnamızı süzüp tenceremize alıyoruz servis tabaklarımıza koyup üzerine sosumuzu döküyoruz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kuru nane
kuru soğan
limon suyu
marul
maydanoz
nar ekşisi
patates
pul biber
sıvı yağ
sumak
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 orta boy patates
1 küçük boy kuru soğan
1 adet kırmızı soğan
3-4 adet yeşil soğan
Dilediğiniz kadar marul
Tuz, karabiber, pul biber, sumak, kuru nane, kuru dereotu, maydanoz
Limon suyu, sıvı yağ, nar ekşisi

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Soğanları soyup, temizleyip doğrayın.
Marulları yıkayıp doğrayın.
Haşlanmış patatesleri soyup, doğrayın.
Üzerine baharatlarını ve sosunu dökün, karıştırın ve afiyetle yiyin.
Yumuşacık Pamuk Pasta
Yumuşacık Pamuk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Pamuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un (Tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta
4 dolu yemek kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi
Çilek

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır köpük köpük olana kadar.
Daha sonra süt, yağ ve vanilya ilave edilir iyice çırpılır.
Unu ve kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyelim.
Margarin ile yağlanmış tart kalıbına dökelim ve 180 derecede fırında pişirelim kürdan testi yapıp piştiğini anladıktan sonra kekimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra kreması için derin bir tencereye süt, un, nişasta, toz şekeri alalım fokurdayana kadar pişirelim.
1 2 tıkırdadıktan sonra üzerine vanilya ilave edip iyice karıştıralım soğutmadan kekin üzerine yayalım.
Kek ve krema iyice soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpip çilek ile süsleyebilirsiniz.
Körili Çatlak Karnabahar
Kış denince akla gelen ilk sebzelerden karnabahar sevmeyenlerin bile ağzını sulandıracak bir tarif o: Körili çatlak karnabahar!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: körili
çatlak
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
50 gram Bergama tulumu
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı labne
2 adet taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)

Hazırlanışı:
Körili çatlak karnabahar için önce karnabaharı çiçeklerine ayırın, çok büyük olanları ortadan ikiye kesin.
Karnabaharları buharda yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Yumuşayana karnabaharları fazla suyunu salmaları için temiz bir bez üzerinde 10 dakika bekletin.
Sos için tuz, baharatlar ve ezilmiş sarımsakları zeytinyağı ile tuz eriyene kadar karıştırın.
Karnabaharları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üstlerine tabanı düz bir bardak ile bastırıp ezin. Fazla sularını havlu peçete ile alıp üstlerine baharatlı yağ gezdirin.
Son olarak üstlerine peynir rendeleyip bolca susam serpin ve 200 derecelik sıcak fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Dışları renk almış körili çatlak karnabaharları çırpılmış labne üzerinde ve ince dilimlenmiş taze soğan eşliğinde servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Pişmaniye Kurabiye Ağızda Dağılan
Teremyağlı Pişmaniye Kurabiye Ağızda Dağılan? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı hindistan cevizi
Aldığı kadar un
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yağ teremyağ, krema gibi inceltilir. Sonra diğer katı malzemeler ilave edilip hamur elde edilir yuvarlayıp yuvarlayıp tepsiye dizilir.
180 derecede pişirilir. Çıkartıp sıcak kurabiyeleri hazırladığımız harca bularız ağızda dağılan lezzetli bi kurabiye
Kavurmalı Erişteli Dövme Pilavı
Kavurmalı Erişteli Dövme Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dövme
erişte
kavurma
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase dövme
3 yemek kaşığı tereyağ
100 gr kavurma
3 avuç erişte
1 tatlı kaşığı tuz
9 kase su

Hazırlanışı:
Tereyağ derince bir tencereye alıp eritip erişteleri ekliyoruz.
Pembeleşinceye kadar kavurup kavurma ve dövmeyi de tencereye alıp karıştırıp suyu ilave edip tuzu ekleyip suyu çekene kadar yüksek ateşte kaynatıyoruz. Pilav göz göz olup çıtırtı gelince kapatıyoruz 10 dk dinlendirip servis edilir
Kaymaklı Cevizli Midye Baklava
Klasik baklavayı dahi unutturacak nefis lezzetiyle bu kaymaklı cevizli midye baklava herkes bilmeli, herkes bu lezzeti denemeli.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kaymaklı
cevizli
midye
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
4,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
200 gram kaymak
6 su bardağı şeker
5,5 su bardağı su
1 ince dilim limon
1 su bardağı mısır nişastası
4 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
250 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli tüm malzemeleri bir süre oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığına gelen malzemeleri bir yoğurma kabına aktarıp yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru yarım saat dinlendirin.
Hamur dinlenirken kaymağı hazırlamak için süt ile irmiği ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın, bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.
Kaymağın üzerinin kabuk bağlamaması için arada bir alt üst yaparak karıştırın.
Soğuyan sütlü irmiğin içerisine 200 gram hazır kaymak ilave edin.
Karışımı mikser ile çırparak krema torbasının içerisine doldurun ve kullanıma hazır hale getirin.
Dinlenen baklava hamurunu 10 eşit bezeye bölün.
Her bezeyi nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezelerin arasına nişasta koymadan üst üste dizin ve üzerini streç film ile kapatıp en az 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru nişasta ile açabildiğiniz kadar açın. Oklavaya sarıp iki uçtan ortaya doğru büzdürün. Oklavayı yavaş yavaş açın ve elinizle tekrar hamuru büzdürün. (Uzun bir yufka olacak)
Üzerine 5 cm ara ile 1 tatlı kaşığı ceviz ilave edin. Cevizin üzerine de bir tatlı kaşığı olacak şekilde kaymak sıkın. Üzerine tekrar bir miktar ceviz ilave edip iki taraftan üst üste gelecek şekilde hamuru kapatın.
Baklavayı boşluklardan büzdürün ve kesin. Her birini ters çevirip uçlarını birleştirin. Sırası ile tepsiye dizin.
50 gram tereyağını eritip köpüğünü alın. İçine 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyin. Bir kaşık yardımıyla yağ karışımını tepsiye dizdiğiniz baklavanın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 160 ⁰c fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Tatlı fırında pişerken şerbeti için gerekli malzemeleri bir tencereye alıp şerbetini hazırlayın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın ve ılıtın.
Tatlı pişince fırından çıkarıp ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin, ardından üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetini çekince servise hazır.
Nişastalı Çatlak Kurabiye
Nişastalı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket teremyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 yumurta
2 su bardağı un
4 su bardağı nişasta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Nişasta ve un az gelirse 2 sindende yarım su bardağı ilave edebilirsiniz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünden yuvarlaklar yaparak yağlı kasıt serili tepsiye dizelim.
170 c fırında çatlayıp pişene kadar pişirelim.
15- 20 dk kadar kontrollü pişirelim bazı fırınlar erken yada geç pişirebilir.
Sonra soğuduktan sonra servis ediniz.
Kolay Yumuşacık Poğaça
Kolay Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt (soğuk)
2 su bardağı su (sıcak)
1. 5 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
2 yumurta (akları hamurun içine konulacak sarısı üzerinde kullanılacak)
Aldığı kadar un (Göz Kararı Koydum)
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sıcak su ve soğuk süt bir kaba konur.
Şeker ve tuz ilave edilir.
Yaş mayayı da elinizle sıvı karışımın içinde eritin.
2 su bardağı unu ilave edin elinizle bir kaç defa karıştırıp 6-7 dk mayalanmaya bırakın.
Yumurta akları ve sıvı yağı ilave edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamurun kıvamı kurabiye kıvamında daha yumuşak bir kıvam olana dek yoğurun.
Hamurun üzerini örtün 30 dk. dinlendirin.
Şekillendirirken elinizi una bulayıp hamurunuza şekil verin bu sayede hamur elinize yapışmaz.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
Tepsiye dizildikten sonra yumurta sarısını sürün poğaçaları 20 dk tepside mayalandırın.Susamları serpin.
180 derece önceden ısıtılmış fırına sürün.
Üzerileri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkartın üzerine hafif nemli bez örtün 10 dk sonra servise hazır.