mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kış Dopingi Yüksük Çorbası
Kış Dopingi Yüksük Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
domates salçası
salça
et suyu
haşlanmış nohut
kuru nane
mantı
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı (Zeytinyağı veya sıvı yağda kullanabilirsiniz)
3 su bardağı mantı
2 su bardağı haşlanmış nohut
7 su bardağı et suyu (Hazır et suyuda kullanabilirsiniz)
3 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritin ve sarımsakları ekleyip biraz kavurun.
Daha sonra üzerine salçayı ilave edip bir kaç dakika kavurun.
Üzerine et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Et suyu kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin.
Ardından tuz ve naneyi ekleyip, mantılar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afşin Çamanı (Çemen)
Afşin Çamanı (Çemen)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çemen baharatı
kemik suyu
pul biber
sarımsak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilodan biraz fazla pul biber (600 gr)
250 gram çemen baharatı
6 baş sarımsak
Aldığı kadar kemik suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak toz biber ile çemen baharatımız karıştırılır. (Biberi acı veya tatlı nasıl isterseniz o şekilde alınız. ) İçerisine robotta çekilmiş sarımsaklarımızı da atıp karıştırmaya devam edilir.
Sıcak olan kemik suyumuz fazlaca bırakılır ve karıştırılır. 5-10 dakika beklenir. (Suyunun çekmesi için. )
Suyu çok çekmişse tekrar kemik suyundan ilave edilip karıştırılır. (Kıvamını kendi isteğimize göre ayarlıyoruz katı veya biraz cıvık nasıl isterseniz) İyice karıştırdıktan sonra kavanozlara bırakılır. Servis edilirken isteğe bağlı üzerini cevizle süsleyebilirsiniz. Tuzunu kemik suyuna bıraktığım için ekstra ilave etmedim. Tereyağında yumurta ile kahvaltılarınızda yiyebilirsiniz. Bir yıl derin dondurucu da muhafaza edebilirsiniz.
Benim Usül Fellah köftesi
Benim Usül Fellah köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
sarımsak
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı ince köftelik bulgur
4 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı irmik (yarım su bardağı su ile ıslatılacak öyle katılacak)
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su
5/6 diş büyük olsun sarımsak
3 büyük domates sulu olsun
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz Karabiber pulbiber kimyon
1 tutam Maydanoz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ince bulgur ile sıcak suyu karıştıralım üzerine tüm baharatları katalım karıştıralım ve ağzını kapatalım.
Bulgur su ve baharatlar ile özleşsin. Böylece bir 10 dk bulgur şişsin.
Bulgur şişince içine kalan malzemeyi katalım ve yoğuralım.
İrmiği su ile önce ıslatalım bir kasede şişince ekleyelim.
Siz elinize yapışmayan bir hamur olunca yuvarlayıp orta kısmına serçe parmağımız ile oyuk yapıp unlanmış tepsiye dizelim.
Ve buzdolabında sos yapana dek bekletelim.
SOS için domatesleri rendeleyin sarımsağı rendeleyin ikisini ocağa alın zeytinyağı ekleyin ve pişmeye bırakın.
Pişince içine salçasını ekleyin baharat ekleyip biraz daha pişirin.
Pişip ocağı kapattıktan sonra kıyılmış maydanoz ekleyin ve kenara alın.
Suyu kaynatın içine tuz atın ve fellah köftelerini atın.
Fellah köfteleri su yüzeyine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.
Fellah köftesinin suyunu süzün ve sos ile birleştirin. Ve sıcak olarak servis edin. Mutlu kalın
Çilekli Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çilekli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı doğranmış çilek
2 tatlı kaşığı limon suyu
355 gr un
245 gr toz şeker
1/4 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
90 gr tereyağı
100 gr süzme yoğurt
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
80 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. &Ccedil;ilek, limon suyu, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı şekeri bir kasede karıştırın ve buzdolabında bekletin.
3. Unu eleyerek bir kaba alın.
4. Şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyerek harmanlayın.
5. K&uuml;p doğranmış tereyağı, vanilya ve yoğurdu ekleyerek yoğurun.
6. &Ccedil;ilek karışımını ekleyerek karıştırın.
7. Hamurdan 2 yemek kaşığı kadar par&ccedil;alar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
8. Fırında &uuml;zeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 17-20 dakika pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
10. Beyaz &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritip yağlı kağıttan yapılmış k&uuml;laha doldurun.
11. Soğuyan kurabiyelerin &uuml;zerine &ccedil;izgiler oluşturacak şekilde &ccedil;ikolata sıkın ve 30 dakika beklettikten sonra servis yapın.
Yoğurtlu Akıtmalı Köfte
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yoğurtlu Akıtmalı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Köfte Tarifleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı köftelik bulgur
600 gr yağsız kıyma
1 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
200 gr yağlı kıyma
50 gr ceviz içi
500 gr parça kuzu eti
1 su bardağı nohut
400 gr süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı nane
30 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Nohudu geceden ıslatın.
2. Akıtmalı harcı için, soğanın kabuğunu soyup kıyın.
3. Kıymayı tencereye alıp kendi yağında kavurun.
4. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
5. Tuz ve kırmızı toz biberle tatlandırıp tencereyi ocaktan alın.
6. Ufalanmış ceviz içini ekleyip karıştırın.
7. Köfte harcı için, soğanın kabuğunu soyup kıyın.
8. Bulgur, yağsız kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve yenibahar ekleyip iyice yoğurun.
9. Köfte harcının üçte birini ayırın.
10. Büyük olan parçadan kayısı büyüklüğünde parçalar koparın.
11. Yuvarlak şekil verip içli köfte yapar gibi içini oyun.
12. İçine cevizli harçtan ekleyip ağız kısmını kapatın.
13. Yuvarlayarak şekil verin.
14. Kalan köfte harcından ise misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
15. Misket köfteleri ve içi doldurulmuş köfteleri büyük bir süzgecin içine alın.
16. Süzgeci içinde su kaynayan bir tencerenin üzerine yerleştirin.
17. Üzerine bir kapak kapatın.
18. Köfteleri bu şekilde 20 dakika buharda pişirin.
19. Küçük parçalar şeklinde doğranmış kuzu etini 5-6 bardak suyla birlikte bir tencereye alın.
20. Su kaynadığında üzerinde biriken köpüğü bir kaşık yardımıyla alın.
21. Islatılmış nohut ve tuzu ekleyin.
22. Nohut ve et yumuşayana kadar pişirin.
23. Süzme yoğurda yumurtayı ekleyip çırpın.
24. Tencereye alıp kısık ateşte hep aynı yöne doğru karıştırarak ısıtın.
25. Nohutlu etin suyundan azar azar ekleyip karışımın ılınmasını sağlayın.
26. Karışımı nohutlu ete azar azar ekleyip karıştırın.
27. Buharda pişirdiğiniz köfteleri ekleyip bir taşım pişirin.
28. Yemeği servis tabaklarına paylaştırın.
29. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ekleyip bekletmeden servis yapın.
30.
31. Daha fazlası için pratik köfte tariflerine göz atabilirsiniz.
Çokokremli Türk Kahvesi
Çokokremli Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
çokokrem
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı çokokrem
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 Türk kahvesi fincanı soğuk su

Hazırlanışı:
Cezveye önceden çokokremi koyalım ardından Türk kahvesini koyalım.
Üzerine soğuk su koyalım, güzelce karıştıralım ki çokokrem içinde kaybolsun.
Sonradan ocağa ya da elektrikli ocağına cezveyi alalım ve karıştırmadan kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
Fincanlara eşit miktarda koyalım, ve sıcak servis edelim.
Yanında su veya soda ikram edebilirsiniz. Kahvenin tadı çok yumuşak oluyor.
Starbucks Kurabiye Kıyır Kıyır
Starbucks Kurabiye Kıyır Kıyır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tarçın
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı kakao (yarısı için)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Çikolata ve fındığı da ekleyip yoğurun.
Dilerseniz hamurun yarısını ayırıp kakao ekleyebilirsiniz.
Elde ettiğiniz hamurları silindir şekil verip stres filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Dolaptan çıkarıp bir parmak kalınlığında keserek dağılırsa elinizle düzeltip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
1 soğan
300 gr kıyma
2 diş sarimsak
1 yemek kaşığı salça
1 domates
4 sivri biber
Pul biber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar soyulup yuvarlak kesilip yıkanır tuzlu suda bekletilir,durulanıp kurulanır.
Kızgın yağda kızartılır kağıt havluya alınır fazla yağı çektirilir borcama düzenli dizilir.
Bir tavaya çok az yağ koyup yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
Üzerine kıyma eklenip topaklanmasın diye 1 su bardağı su eklenir.
Salçalarını, tuzunu, baharatlar eklenip karıştırılır.
Son olarak doğranmış sarımsak eklenir.
Pişen kıymalı harç dizilen patlıcanların üzerine yayılır.( dilerseniz patates de kızartın patlıcanla dizebilirsiniz).
Üzerine doğranmış domates sivri biber dizip 180 derecelik fırına atın biberler domates pisince alın, dikkat edin çok durmasın kıymalar kurur afiyet şifa olsun.
Air Fryer'da Şinitzel
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Air Fryer'da Şinitzel Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Davet Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Yumurta bir kap i&ccedil;erisine kırılır ve karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta galeta unu, tuz ve karabiber harmanlanır.
3. Tavuk g&ouml;ğs&uuml; &ouml;nce yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulanır.
4. Air fryer haznesine alınarak 180 derecede, et ayarında 15 dakika pişirilir.
5. Yeşillikler ile birlikte servis edilir.
6.
Güveçte Kaşarlı Mantar
Pratik güveçte kaşarlı mantar tarifi! Püf noktaları, kolay yapılış için tıklayın! Evde 10 dakikada hazırlayın, siz de yapın!
Kategori: Sebze
Etiketler: güveçte
kaşarlı
mantar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kültür mantarı
1/2 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 tutam tuz
1 çay kaşığı ucu toz şeker
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Güveçte kaşarlı mantar için mantarları ince ince keserek tavada suyunu tamamen çekene kadar kavurun.
Ardından biraz yağ ile birlikte doğradığınız tüm sebzeleri ekleyip, kavurun.
Sebzeleri güvecinize yerleştirin.
Üzerine kaşar peynirini de ekleyerek 180 derecede 15 dakika pişirin.
Güveçte kaşarlı mantar hazır.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Cennet Hurmalı Kup
Cennet Hurmalı Kup? Cennet Hurmalı Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
cennet hurması
damla çikolata
çikolata
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet cennet hurması
1 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerine
Damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi hazırlıyoruz.
Tüm malzemeleri kıvam alana kadar pişirip en son tereyağını ekliyoruz.
Biraz daha ocakta tutup kenara alıyoruz.
Üzerindeki muhallebi için cennet hurmalarının içlerini bir tavaya alıp üzerine nişastayı ekliyoruz hafif kıvam alana kadar pişiriyoruz daha sonra ocaktan alıyoruz.
İlk olarak kuplara beyaz muhallebiden bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
Daha sonra cennet hurmalı muhallebiden üzerlerine döküp soğuyunca damla çikolataları üzerine ekliyoruz. Tatlımız servise hazır
Çocukluğumun Lezzeti Koruk Terlemesi
Çocukluğumun Lezzeti Koruk Terlemesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
koruk
limon tuzu
tuz
nane
su
toz biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 salkım koruk(üzümün yeşil olmamış hali)
1 çay kaşığı dolusu nane
1 çay kaşığı dolusu limon tuzu
1 çay kaşığı dolusu toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı su

Hazırlanışı:
Yıkadığımız koruklarımızı bi tabağa alalım.
Saplarından kopararak teneleyelim.
Üstüne baharatlarını atıp üstüne bir tabak daha kapatalım.
5 dk çalkalayıp sallayalım terletelim.
Veee kaşık bana bana yiyelim.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çikolata sosu
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet ayva
3 adet karanfil
1 çubuk tarçın
5 su bardağı su yeterli miktarda şeker
Kaymak
Çikolata sosu
Kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
Çekirdeklerini bir kenara alıyoruz.
Doğramış olduğumuz ayvaları tencereye alırız.
Su eklenir tarçın ayva çekirdekleri ve 2 damla gıda boyası eklenir.
Her bir ayvaya 3 kaşık şeker ekleyip yarım saat pişirilmeye bırakılır.
En son ayvaları çıkarıp 180 derecedeki fırına yarım saat daha pişirilir.
Çıkarıp kaymak ve sosla süslenir deneyecek olanlara.
Cevizli Portakallı Mozaik Pasta
Cevizli Portakallı Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
kakao
margarin
petibör bisküvi
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
toz fıstık
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi
100 gram eritilmiş margarin (yada tereyağı)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 paket kakao (25gr)
Ceviz
Portakal kabuğu rendesi
Benmari usulü eritilmiş çikolata ve toz fıstık

Hazırlanışı:
Bisküvileri geniş bir kabın içerisine kırıyoruz çok ufalamadan.
Eritilmiş margarini, sütü, şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra bu karışımı bisküvilerin üzerine gezdirip, ceviz ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
Tezgahın üzerine streç filmi uzunlamasına serip bu karışımı üzerine döküyoruz ve elimizle istediğimiz şekli veriyoruz. (isterseniz uygun bir kek kalıbınada döküp şekil verebilirsiniz. ).
Ben streç filmin kenarlarından tutup piramit şekli verdim. Daha sonra strece sarıp buzluğa atıp 2 yada 3 saat en az bekletelim. Çıkarıp süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Nar Reçeli
Nar Reçeli? Nar Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
nar
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı nar
1. 5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Narları ayıklayalım tencereye alalım.
Üzerine şekeri ilave edip 1 gece bekletelim. Sabah su salmış olacak.
Ocağın altını açalım arada karıştırarak kaynatalım.
Kaynayınca limon tuzu ekleyelim. Kıvam alınca ocağın altını kapatalım.
Kavanozlara sıcakken doldurup kavanozları ters çevirelim. Afiyet bal şeker olsun.
Poğaça (Kolay)
Poğaça (Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki Poğaça (Kolay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5-6 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta (2 beyazı, 1 sarısı) (Diğer sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket kabartma tozu
3 buçuk su bardağı kadar un
Peynir ve rendelenmiş kaşar (İstediğiniz başka malzemede olabilir)

Hazırlanışı:
Derin bir kaba erittiğimiz tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpıyoruz.
Yumurta ve tuzu ekleyip çırpıyoruz.
Kabartma tozu ve unu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. (Hamuru yumuşak olacak)
Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte koparıp yuvarlayıp ortasını açıp içine çatal ile ezdiğimiz peynir ve rendelediğimiz kaşarı koyup yuvarlıyoruz.
Yumurta sarısını sürüp 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Un ölçeği herkesin farklı olabilir. Hamuru kulak memesi kıvamında olacak şekilde un ekleyin. Eğer daha pratik olmasını isterseniz hamur hazır hale gelince iç malzemesini de hamura ekleyip yoğurun sonra şekil verip pişirin. Buzlukta da saklayabilirsiniz.
Lezzet Şöleni Karnabahar Salatası
Lezzet Şöleni Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karnabahar
közlenmiş biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı konserve mısır
2 adet büyük boy kırmızı közlenmiş biber
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce karnabahar ve havuçları doğrayıp, ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Soğuduktan sonra, tüm malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz. Ben mısır ve közlenmiş biberi, konserve kullandım, elimde yoktu.
Ekşisini ve tuzunu ekleyip, karıştırıyoruz.
Mojito
Mojito Küba mutfağına ait geleneksel bir içecektir. Küba da 100 yılı aşkın bir süredir sıkça yapılan bir içecek, 1990 yıllarda tüm dünyada popüler olmuştur. Alkollü ve alkolsüz olmak üzere 2 çeşit yapılır. Mojito, hem az malzeme ile yapılabilir olması hem de çok kısa sürede hazırlanabiliyor olması sayesinde her menüde kendine yer bulmuştur.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Alkolsüz İçecek Tarifleri
Yaz İçecekleri
Misket Limonlu İçecekler
Naneli İçecekler
Serinletici Kokteyl Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 şişe maden suyu
1 adet misket limon
2 tutam taze nane
2 yemek kaşığı esmer şeker
10 adet buz küpü

Hazırlanışı:
Mojito yapımı için; öncelikle 1 adet misket limonu ikiye bölün. Yarısını kabuğu ile beraber ince dilimlere ayırıp, dar ve derin bir kabın içine koyun.
Üzerine diğer yarım limonun suyunu sıkıp, ekleyin.
Ardından kabın içine 2 yemek kaşığı esmer şeker koyun. Esmer şeker yerine beyaz toz şeker de ekleyebilirsiniz.
Bir tahta kaşık yardımı ile şeker eriyene kadar limon dilimlerini ezin. Ardından kaba taze naneleri ekleyin.
Tahta kaşık ile güzelce ezmeye devam edin. Böylelikle hem nanenin hem de limon kabuğunun aroması içeceğe geçmiş olacak.
Servis edeceğiniz bardakların içlerini buz küpleri ile doldurun ve hazırda bekletin.
Diğer tarafta hazırladığınız mojito özü üzerine 2 şişe maden suyu dökün. Maden sularının oldukça soğuk olmasına özen gösterin.
Ardından bu karışımı buz küpleri ile dolu bardakların içlerine dökün.
Hazırladığınız mojito kokteyli misket limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Sandviç Tam Buğday Ekmeği
Sandviç Tam Buğday Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
tuz
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1000 gr tam buğday unu
250 gr beyaz un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (42 gr)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı ılık su (kıvamına göre yavaş yavaş koyun)
2 su bardağı ılık süt (kıvamına göre yavaş yavaş koyun)

Hazırlanışı:
Unu, tuzu ve şekeri kabımıza koyup karıştırıyoruz.
Üzerine yaş mayayı parçalayarak koyuyoruz. Unun içinde mayayı eziyoruz. Sonra suyu, sütü, sıvı yağı koyup yoğuruyoruz.
Hamurun cıvık Bi hamur olmasını bekliyoruz. Katı olmayacak. Ele yapışacak.
Yoğurduktan sonra kabın ağzını streçle kapatıp 1 saat 1. 5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Üstüne de sofra bezi koyalım. İyice hamur mayalanınca yani iki katına çıkınca hamurumuzu tezgaha alıp küçük parçalar halinde ayırıp yuvarlıyoruz.
Boyutunu isteğe bağlı yapabilirsiniz. İsterseniz tam büyük ekmekte yapabilirsiniz. Tost ekmeği gibi.
Yağlı tepsiye dizdiğimiz hamurlarımızı 30 dakika üzerini örterek tekrar mayalanmasını bekliyoruz.
Sonra önceden ısıtılıp 190 dereceye getirilen fırında takip ederek 25-30 dk pişiriyoruz. Bu arada fırının en altına içi dolu kapta su koyalım.Ekmeklerimizin yumuşak olması için fırında gibi buhar hissi verecek.
Daha sonra sıcakken fırından çıkardığımız ekmeklerin üstüne elimizle su sıçratalım.
Sonra üstünü bi bezle kapatıp dinlendirelim. Tarifte 27 tane sandviç ekmeği çıktı. Fazla yaptım çünkü derindondurucuya atıp istediğim zaman çıkarıp kullanmak için. Sağlıklı yumuşacık bir ekmek oldu.
Anneanne Keki Mis Gibi Kokan
Anneanne Keki Mis Gibi Kokan? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kakao
limon suyu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 portakal suyu
1 limon suyu
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
3 su bardağı un (silme)
1 yemek kaşığı kakao
1 avuç kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Un ve karbonat hariç tüm malzemeyi koyup el çırpıcısıyla çırpalım.
Un ve karbonatını ilave edip biraz daha çırpalım yağlanmış tepsiye biraz un serpelim.
Dibinde 1 su bardağı kalacak kadar ayıralım.
Kakaoyu ekleyip çırpalım.
Onu da üzerine gezdirip cevizini serpelim.
170 derece ısıtılmış fırına verelim üzeri kızarıncaya dek pişirelim (yaklaşık 20 dk yaklaşık pişiyor).
Kümbet Pasta (Şekli Şahane)
Kümbet Pasta (Şekli Şahane)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kek parçaları
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 fincan un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt (5 su bardağı)
50 gram margarin veya tereyağı
2 su bardağı hindistan cevizi
1, 5 yemek kaşığı nişasta
Krem şanti
Kek parçaları

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyanın yapılısına geçelim hemen.
Bir kapta yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri de ekleyelim karıştırıp hazır olunca kelepçeli kalıba dökelim.
160 derecelik fırına pandispanyamızı üzeri kızarana kadar pişirelim.
O pişsin muhallebimizi yapalım orta boy bir tencereye bütün malzemeleri alalım ve karıştırarak kaynayana kadar pişirelim biraz soğuduktan sonra vanilyasını ve hindistan cevizini dökelim karıstırıp soğumaya bırakalım.
Fırından çıkan kekimizi ortadan ikiye keselim ve birini sütle ıslatalım ve küçük boy derin bir tencereyi streç filmle kaplayalım biraz büyük olsun pastayı bunun içinde yapıp kapatacağız çünkü kekin birini streçle kapladığımız tencerenin tabanına yerlestirelim ve önceden hazırladığımız ve soğuttuğumuz muhallebiyi üzerine dökelim.
Daha sonra diğer keki de ıslatıp muhallebinin üzerine kapatalım ve kenarlarından strecle sarıp dolaba atalım.
Ben bunu küçük derin bir tencerede yaptım siz isterseniz ortaya boy derin salata kasesinde de yapabilirsiniz tabiiki.
1 gece dolapta bekletelim ayrı bir kaseye pastayı ters çevirelim ve önceden hazırladığımız krem şantimizi sürelim.
En son kek parçaları da dökerek süsleyelim.
Çakal Eriği Kompostosu
Çakal Eriği Kompostosu? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr çakal eriği
3 su bardağı toz şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Çakal eriklerinin saplarını temizleyip yıkayın.
Tencereye alın 2 litre su ilave edin. Ocağa alın.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve şekeri ilave edin.
Şeker eriyince ocaktan alın. Çok kısa sürede pişen dağılmaya meyilli bir erik fazla ocakta bekletmeyin.