mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lohusa Şerbeti
Lohusa Şerbeti? Lohusa Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Ocak
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kavrulmuş fındık
fındık
lohusa şekeri
şeker
su
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300-350 gr lohusa şekeri
3 litre su
20-25 tane karanfil
3 küçük dilim zencefil
6 tane çubuk tarçın
4 su bardağı şeker
Kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle lohusa şekerini normal şekeri ve suyu derince bir tencereye alıyoruz.
Orta ateşte eriyinceye kadar ara ara karıştıralım.
Çubuk tarçınları ikiye bölüp içine koyuyoruz.
İkiye böldüğünüzde daha çok aromasını veriyor.
Kaynamaya başladığında karanfil ve kestiğiniz zencefilleri ekliyoruz.
Kısık ateşte 25 dk kaynatıyoruz.
Daha sonra fındıkları ufak olacak şekilde parçalıyoruz. Tavada kısık ateşte kavuruyoruz. Sunum yaparken üzerine ekliyoruz. Böylece hem tadı azalıyor hem de daha aromatik bir tat elde ediyoruz;)
Köz Kapya Biber Mezesi ( Mutlaka Deneyin)
Köz Kapya Biber Mezesi (Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg közlenmiş kapya biber
2 havuç
1 tutam maydanoz
1 büyük kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı kadar mayonez
1 küçük diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Süzme yoğurda mayonez sarımsak tuz eklenip çırpıcı ile çırpılır.
İçerisine havuçlar rendelenir, maydanoz küçük doğranır.
Közlenip küp küp doğranan kapya biberin üzerine bu karışım dökülür.
Glutensiz Gözleme
Glutensiz Gözleme? Glutensiz Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
glutensiz un
un
haşlanmış patates
patates
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maya
su
sucuk
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 bu bardağı glutensiz un
Yarım paket maya
Su
1 çay kaşığı tuz
Peynir, haşlanmış patates, sucuk kaşar, kıyma, ıspanak olabilir

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yarım bardak ılık su ile mayayı karıştıralım.
Unu ve tuzu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yarım bardak daha su ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğunuz hamuru 20 dk dinlendirelim ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım sonra unladığımız tezgahta merdane yardımıyla hamurumuzu açalım.
Hamurumuzun yarısına peynir koyup ikiye katlayalım tavada kızartalım.
Soslu Tavuk Tantuni
Dışarıdan aldıklarınızdan çok daha nefisini evde yapıyoruz. Karşınızda tadına doyum olmaz soslu tavuk tantuni tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: soslu
tavuk
tantuni
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg. tavuk göğsü
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı toz kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı kaynar su
4 adet orta boy kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı sumak
2-3 adet domates
1/2 demet maydanoz
100 gram kornişon turşu
1 çay kaşığı acı pul biber
7-8 adet lavaş
5 adet patates

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü minik küpler halinde doğrayın. Tavaya sıvıyağı alın. Yüksek ateşte etleri kavurmaya başlayın. Rengi dönmeye başlayınca ocağın altını kısın.
Üzerine kapak örtün ve ocağı hafif kısın. Et böylelikle sulanmaya başlayacaktır. Ara ara karıştırarak 30 dk pişirin.
Süre sonunda kapağı kaldırın ve yüksek ateşte etleri suyunu tamamen çekinceye kadar kavurun. Sıvıyağı, toz biber ve tuzunu ilave edin 2-3 dk daha kavurun.
Ardından sıcak suyu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Domatesi ve soğanları jülyen doğrayın. Maydonozları ince kıyın. Patatesleri de ince doğrayıp kızartın.
Lavaş ekmeğini alın. Etin suyuna iyice bastırarak heryerinin bulanmasını sağlayın. Lavaşı tezgaha alın.
İçine tavuk eti, patates ve diğer bütün malzemeleri ekleyin. Yanlarından kapatın be dürüm şeklinde sarın.
Tava da ki sostan fırşa yardımıyla lavaşların üzerine sürün. Ayranla servis edin.
Nohut Mayalı Köy Ekmeği
Mayasını kendinizin yapacağı, nefis bir ekmek tarifidir. O kadar lezzetlidir ki piştikten sonra da bir dilim, bir dilim daha derken koca ekmek biter, gider. Bu tarifi de öyle her yerde göremezsiniz. Kendi içindeki gizli püf noktaları ile ninelerimizin saklı defterlerinden yaşatılmış bir tariftir.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Ekmekler
Nohut Mayalı Tarifler
Geleneksel Köy Ekmekleri
Fırında Pişen Ekmekler
Kahvaltılık Hamur İşleri
Porsiyon: 1 Adet

Malzemeler:
1 çay bardağı nohut
2 su bardağı kaynar su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Nohut mayalı ekmek yapımı için; öncelikle nohut mayasını hazırlayın. Bunun için 1 çay bardağı nohutu 2 küçük poşet içine koyup, sert bir zemin üzerinde kırın. Nohutların birkaç parçaya ayrılması yeterlidir. Toz haline getirmenize gerek yoktur.
Daha sonra büyük boy bir kavanoz içine kırdığınız nohudu koyun.
Nohutların üzerine 2 su bardağı el yakacak sıcaklıkta kaynar su döküp, kavanozun kapağını kapatın.
Kavanozu 2-3 adet temiz bez (ya da bir battaniye) ile iyice sarın. Bu şekilde sıcak bir yerde 10-12 saat kadar mayalanması için bekletin.
10-12 saatin ardından kavanozun kapağını açın. Nohut mayasının üzeri köpük köpük olduğunu göreceksiniz. Bu köpükler ön mayanızın tuttuğunun bir göstergesidir. Kavanozu açtığınızda mayalanma işleminden kaynaklanan kötü bir de koku çıkıyor. Kokudan endişe etmeyin, ekmek piştiğinde hiç nohut kokusu olmuyor.
Kavanozdaki tüm mayayı orta boy derin bir kap içine dökün. Üzerine 1 buçuk su bardağı un ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Mayanın koyuluğu muhallebi kıvamında olacaktır. Gerekirse az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Kabı sıcak tutacak bir örtü ile iyice sarıp, sıcak bir yerde, en az 2-3 saat kadar esas mayasını alması için kabarmasını sağlayın.
Nohut mayası kabardıktan sonra, mayanın üzerine 2 buçuk su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Hamuru spatula yardımı ile ya da elinizle iyice karıştırın.
Hamurun kıvamı biraz cıvık olacaktır. Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir ile örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerini açıp, elinizle ya da spatula yardımı ile tekrar karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabı içine yağlı kağıt serin. 18 cm lik bir kelepçeli kek kalıbının alt tarafını çıkartıp, kalıbın içine oturtun. Nohut mayalı ekmek hamurunu kalıbın içine koyup, üzerini düzeltin. Kabın üzerini tekrar temiz bir bez ile örtüp, sıcak bir yerde 20-25 dakika tepsi mayası için dinlenmeye bırakın.
Son olarak nohut mayalı köy ekmeğinin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
15 dakika 200 derecede pişirdikten sonra 15 dakika da 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Nohut mayalı ekmek piştikten sonra fırından çıkartıp, tezgah üzerine koyun. Üzerini iyice örtüp, 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Çıtır Rulo
Haşhaşlı çıtır rulo tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: haşhaşlı
çıtır
rulo
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Haşhaş, sıvı yağ ve toz şekeri harmanlıyoruz.
Bir yufkayı serip üzerine iç harçtan kasık yardımıyla döküp her yerine yayıyoruz. 2.yufkayı da serip her yerine gelecek şekilde iç harçtan döküp sürüyoruz.
3. yufkayı da üstüne koyuyoruz ve 16 eşit parçaya kesip sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ev yoğurdu
kabak
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane kabak
4 diş sarımsak ( İsteğe bağlı ) ama sarımsaklı çok güzel oluyor denemelisiniz
1 tatlı kaşığı tuz
7 yemek kaşığı yoğurt ( Ben ev yoğurdu kullandım ) isteğe bağlı siz isterseniz hazır yoğurt da kullanabilirsiniz
Üstüne pul biber ( İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Kabakları yıkadım ve alt üst taraflarını biraz kestim ve rendeledim daha sonra tavaya sıvı yağ koyup pişirdim.
Bir tabağa koyup üstüne yoğurt koydum kestiğim sarımsakları koydum ve karıştırdım.
Daha sonra pul biberle üstünü süsledim şimdiden. AFİYET BAL ŞEKER ŞİFA OLSUN İNŞALLAH
California Roll Sushi
Sushi müptelaları için o bir klasik, rulo suşi severlerin gözdesi "California Roll". Yengeç, avokado, salatalık ve uçan balık yumurtasının eşsiz uyumu.
Kategori: Balık
Etiketler: california
roll
sushi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 adet nori (yenilebilir deniz yosunu)
100 gram haşlanmış suşi pirinci
60 gram salatalık
30 gram avokado
30 gram yengeç surimi
15 gram tobiko (uçan balık yumurtası)
10 gram wasabi
3 gram zencefil turşusu
30 ml. soya sosu

Hazırlanışı:
Olgun durumda olan, yumuşamış avokadoyu ortadan ikiye kesin. Orta kısmında yer alan iri çekirdeği çıkartın. Kabuklarını ince bir şekilde soyduktan sonra uzun ince parçalar halinde dilimleyin.
Bol suda yıkadığınız küçük boy salatalığı, kabuklarını soymadan uzun ince şeritler halinde kesin. Orta, çekirdekli kısımlarını alarak kullanmayın.
Suşiyi rulo yapmak için kullanacağınız bambu matı mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerini streç film ile kaplayın. Ardından yarım yaprak noriyi orta kısmına yerleştirin.
Tezu sos denilen; kaynatılmış pirinç sirkesi, toz şeker ve tuz ile harmanladığınız haşlanmış suşi pirincini elinize alın.
Kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde yaprak norinin orta kısmına yayın. Sıkıştırılmış yengeç eti surimileri, salatalık parçalarını ve avokado dilimlerini uzunlamasına yerleştirin.
Bambu mat ile sıkıca sararak tüm malzemeyi dışarı çıkarmadan sushiye şekil verin.
Rulo yaptığınız suşinin üzerini uçan balık yumurtasına bulayın. Suşiyi altı eşit parçaya keserek, porsiyonladıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
Wasabi, zencefil turşusu ve soya sos eşliğinde bekletmeden servis edin.

Besin değerleri: calories: 42 kalori
Sebzeli Kaşarlı Köfte
Sebzeli Kaşarlı Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300-400 gram kıyma
1 adet ortaboy soğan
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber
Toz biber
Pul biber
Kimyon
1 avuç içi ince kıyılmış maydanoz
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet ortaboy kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet ortaboy domates
1 çay kaşığı kekik
1 er tutam tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığından az salça
1,5-2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köftesi için kıymayı derin bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan ve diğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun.
En son ince kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun.
İstediğiniz büyüklükte köfteler yapın.
Sebzeleri biraz iri jülyen doğrayın üzerine diğer malzemeleri ekleyip harmanlayın isterseniz güveç kaplara pay edin isterseniz uygun bir fırın kabına sebzeleri yerleştirin.
Üzerine köfteleri dizin salça sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp üzerine gezdirin üzerini ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
Üzerindeki kağıdı çekin köfteler hafif kızarsın.
Fırından çıkartın,üzerine bolca kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin,kaşarlar eriyinceye kadar pişsin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Pamuk Tarlası Pasta
Pamuk Tarlası Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Pamuk Tarlası Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kabartma tozu
sade krem şanti
krem şanti
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı süt
1 paket sade krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Keki hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım.
Sıvı yağ ve su ilave ederek, çırpmaya devam edelim.
Elenmiş un, nişasta, vanilya, kabartma tozu ilave ederek karıştıralım.
Yağladığımız dikdörtgen borcama aktaralım.
Önceden ıslatılmış fırında 175 derecede, pembe olacak şekilde pişirelim. Kürdan temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir.
Fırından çıkarttığımız kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerini süt ile eşit şekilde ıslatalım
Krema malzemelerinden krem şanti dışındakileri, orta göz ocakta tencereye alalım ve çırpalım. Karıştırarak, muhallebi kıvamında pişirelim.
Pişen muhallebiye vanilya ekleyip, karıştıralım ve ılımaya bırakalım. Ara ara karıştırın, kabuk bağlamasın.
Krema ılınınca, krem şantiyi toz olarak ilave ederek çırpalım ve kekin üzerine kremayı eşit şekilde sürelim.
Hindistan cevizi serperek, dolaba kaldıralım.
Çikolatalı Tart Kek
Çikolatalı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
50 gr kadar sütlü yada bitter çikolata

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta şeker ve vanilya şekerini alıp beyazlaşana kadar çırpın.
Yağı ve sütü ekleyip biraz daha çırpın.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu elek yardımı ile ekleyin.
Harcımız hazır olunca yağladığımız kalıba koyup 200 derece ısıttığımız fırına koyup pişmeye bırakıyoruz.
Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kek hazır olunca soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada üzerine sosu hazırlıyoruz.
Süt, un, nişasta ve şekeri bi tencerede güzelce çırpıp kısık ateşteki ocağa alıyoruz.
Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca çikolata ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Çikolata tamamen eriyince ocaktan alıyoruz.
Soğuyan kekimizin üstüne sosu ekliyoruz.
İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
irmik
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
Tencereye rendelenmiş soğanı ekleyip sıvı yağla hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip iki üç dk kavurup üzerine tuzunu ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Bir yandan da köftesi için rendelenmiş soğanı, kıymayı, irmiği, yumurta, un, tuz ve karabiberi bir kapta güzelce yoğurup yuvarlıyoruz(Kolaylık açısından yuvarlarken elinizi ıslatabilirsiniz)
Yuvarladığımız köfteleri unlu bir tepsiye diziyoruz(Yapışmaması içinde köftelerin her yerine un değmeli)
Patatesin ve havuçların pişmesine yakın köfteleri de atıyoruz ve 15-20 dk kadar orta ateşte pişiriyoruz. Deneyecekelere.
Kaşar Peynirli Tuzlu Kurabiye
Leziz kaşar peynirli tuzlu kurabiye!
Porsiyon: 35 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
150 gram tereyağı
Bir buçuk su bardağı un
Üzeri için
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı, oda sıcaklığındaki margarin ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta karıştırın. Unu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Unlanmış düz bir zeminde hamuru merdaneyle açın. Kalıplarla şekil çıkartın.
Yağlanmış fırın tepsisine bisküvileri dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Çilekli Güllaç
Çilekli Güllaç? Çilekli Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
dövülmüş ceviz
fıstık
güllaç yaprağı
kiraz
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket güllaç
1,5 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Dövülmüş ceviz
1 kase küp küp dilimlenmiş çilek
Ceviz, fıstık, kiraz vs.

Hazırlanışı:
Tencereye süt şeker alınır. Ocakta şeker eriyene kadar karıştırılır içine şekerli vanilin eklenir, karıştırılır. Ocak kapatılır.
Süt çok aşırı sıcak olmayacak yoksa güllaçlar hamur olur ılık olacak borcam tepsinin altına hazırladığımız şerbetten 1 kepçe dökülür.
Güllaç yaprağı ortadan kesilerek parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye konulur. Üzerine bir kepçe şerbet gezdirilir.
Yaprağın yarısı altta yarısı üstte serilecek her kata koyduğumuz yaprakların üzeri şerbetlenir ara kata dövülmüş ceviz ve çilek serpilir.
Üzerine tekrardan yapraklar konulur ve şerbetlenir yapraklar bitene kadar bu işlem yapılır. Yapraklar bittikten sonra kalan süt üzerine dökülür, dilimlenir.
Dilediğiniz şekilde süslenir 2-3 saat buzdolabında soğumaya bırakın soğuyan güllaç tan servis tabağına alın afiyetle yiyin
Kuru Baklava
Üzerine şerbet dökülmeden hazırlanan, çıtır çıtır bir baklava tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kuru Pasta Çeşitleri
Tahinli Tatlılar
Uzun Süre Taze Kalan Tatlılar
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka
Tahin
Dövülmüş ceviz
Toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kuru baklava yapımı için; 1 adet baklavalık yufkayı tezgah üzerine serin.
Yufkanın üzerine fırça yardımı ile tahin sürün.
Ardından yufkanın üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
Biraz da orta kıvamda dövülmüş ceviz serpiştirin.
Bu yufkanın üzerine 1 adet daha baklavalık yufka koyun.
Aynı şekilde fırça yardımı ile tahin sürüp, 1 yemek kaşığı toz şeker ve biraz ceviz serpiştirin.
Daha sonra yufkayı sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklindeki yufkayı 3-4 parmak kalınlığında kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Hazırladığınız tahinli kuru baklavaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Tahinli kuru baklavalar piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
Hazırladığınız tahinli kuru baklavaları daha sonra servis edebilirsiniz. Tahinli kuru baklavaları bayatlamadan 2-3 gün saklayabilirsiniz.
İki Renk Meyveli ve Hindistan Cevizli Muhallebi (Kivi ve Muz)
İki Renk Meyveli ve Hindistan Cevizli Muhallebi (Kivi ve Muz)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kivi
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kivi
1 adet muz
2 çorba kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce meyveli muhallebiden başlayalım.
Kivi ve muzu soyun blendırdan iri taneler kalmayacak şekilde geçirip tencereye aktarın.
İçine sütü, şekeri,nişastayı ekleyin. Koyu kıvam alana kadar karıştırıp pişirin içlerini ıslattığımız kuplara eşit şekilde boşaltıp kenarda beklemeye bırakın.
Sade muhallebi yapımı için tencereye sütü, nişastayı, şekeri, unu, vanilyayı ve hindistan cevizini koyup karıştırın.
Ocağa alıp koyu kıvam alana kadar karıştırıp pişrin.
Ocakdan almadan önce tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Meyveli muhallebiyi koyduğumuz kupların üzerine hazırladığımız sade muhallebiyi ekleyin. Dışarda ıılıklaşınca buzdolabına kaldırın soğuyunca tabaklara ters çevirip servis edebilirsiniz. Ekşi ve tatlının karışımı çok güzel sonuç çıktı ortaya canlarım
Ton Balıklı Pesto Soslu Kremalı Makarna
Ton Balıklı Pesto Soslu Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
kaşar peyniri
peynir
krema
penne makarna
makarna
sıvı yağ
su
ton balığı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
1 paket krema
Yarım şişe barilla fesleğenli pesto sosu
1 kutu ufak ton balığı
1 tutam tuz
1 tutam fesleğen
Makarnayı pişirmek için su ve az miktarda sıvı yağ
Servis için kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tenceremize suyumuzu alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra makarnalarımızı içine atıyoruz.
Tuzumuzu ve yapışmasın diye az miktarda sıvı yağ ekliyoruz.
Makarnamız haşlandıktan sonra yarım çay bardağı suyundan ayırıp makarnayı süzüyoruz.
Tenceremize kremamızı yarım şişe pesto sosumuzu ve fesleğenimizi ve ayırdığımız makarna suyunu ekliyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra makarnalarımızı ve ton balığımızı ekleyip bir kere karıştırıp servis tabaklarına alıyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz.
Ton balığı sevmeyenler tavukla da deneyebilirler.
Tavuk Kapama
Tavuk Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bulgur
çeri domates
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
salça
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 -10 adet baget.
2 su bardağı bulgur
1 adet kapya biber
5 adet sivri biber
1 adet soğan
Tuz karabiber
Çeri domates
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bagetlerimizi 2 l sıcak su ile haşlayalım. Pilav için. Kapya biber soğan ve iki adet sivri biber ince ince kıyıp sıvı yağda kavuralım.
Üzerine iki su bardağı yıkanmış bulgur ekleyelim ve kavuralım. Üzerine iki kepçe tavuk suyu ilave edip hafif çekmesini bekleyelim.
Sonrasında tepsimize pilav koyup üzerine haşlanmış baget dizelim. Kalan tavuk suyundan pilav üzerine hafif çıkacak şekilde ilave edelim.
Bir kase iki yemek kaşığı yoğurt bir tatlı kaşığı salça kekik karabiber tuz sıvı yağ ekleyip karıştırıp fırça yardımı ile bagetlere güzelce sürelim çeri domates ve sivri biberleri sıralayıp 200 derece fırında verelim.
Kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere.
Lahana Kapama
Lahana Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Lahana Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
karabiber
kuru nane
lahana
limon suyu
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 yaprak lahana
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 buçuk su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kuru nane
1 limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak zeytin yağımızı ocağa alıyoruz.
Üzerine ince ince doğramış olduğumuz sarımsak ve soğanlarımızı kavuruyoruz.
Salçamızı ve 2 tane rendelemiş olduğumuz domatesimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Biraz kavurduktan sonra üzerine öncesinde ıslatmış olduğumuz pirincimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İsteğimize göre baharatlarımızı ekliyoruz
En son maydanozumuzu ekleyip 2 su bardağı sıcak suyumuzu içine sıktığımız 1 limon suyunu ekliyoruz.
İçimizin çok pişmesine gerek yok fırınımıza attığımızda pişmeye devam edicektir
Pirincimiz demlenirken altına hafif yağ sürdüğümüz borcamımıza haşlanmış olan lahanalarımızı seriyoruz yanlardan görselimdeki gibi yapraklarımızı sarkıtıyoruz ben altını 3 kat lahana yaprağı serdim.
İçimizin demlenmesi bitince lahanamızın üzerine içimizi seriyoruz yan yaprakları içimizin üzerine kapatıp kalan lahana yapraklarımızı da içimizin üst katına seriyoruz
Hazırlanan lahanamızın üzerine 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağımızı karışım yapıp lahanamızın üzerine döküp 200 derecelik fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz afiyetler olsun