mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Glutensiz Margarinsiz Mısır Unlu Kurabiye
Glutensiz Margarinsiz Mısır Unlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabartma tozu
meyve suyu
mısır nişastası
nişasta
mısır unu
un
pudra şekeri
şeftali
sıvı yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı herhangi bir meyve suyu ben şeftali kullandım

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırın ele yapışmayacak bir kıvam alsın.
Un miktarını duruma göre artırıp azaltabilirsiniz.
180 derecede 20 dakika pişirin. Sıcak değil mutlaka soğuk fırına verin. Ağızda dağılan nefis bir kurabiye.
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
spagetti
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Makarna: Yarım paket veya bir paket isteğe bağlı fırın makarna (spagetti)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber (isteğe bağlı miktarda)
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Sos için: Tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
Daha sonra un ilave edilerek kavrulur.
Kavrulan unun üzerine su ve süt ilave edilir.
Çırpıcı ile hızlıca çırpılır.
Tuz ve karabiber eklenerek kaynayıncaya kadar pişirilir.
Makarna için: Tencerede kaynayan makarnalar, tencereden alınır.
Güzelce süzüldükten sonra cam borcama dökülür, ardından sos eklenir ve az miktarda karıştırılır.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökülür ve 200° fırına verilir.
Fırına göre pişmesi değişiklik gösterebilir.
Ben 20 dakikada pişirdim.
Çilekli Kup (Çocuklar Çok Sevecek)
Çilekli Kup (Çocuklar Çok Sevecek)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
damla çikolata
çikolata
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
1 su bardağı vişne suyu
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
5. 6 dilim çilek
İstenilen marka bisküvi
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Süt,şeker, yumurta kaynatılır kaynayınca altı kısılır.
Başka bir tencerede un margarinle hafif kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kavrulunca sütlü karışım çırpma teli yardımıyla yavaş yavaş çırpılarak eklenir.
Kıvam alana kadar orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
Kıvam alınca vanilin eklenip karıştırılır ve servis kaselerine birer kepçe konur.
Üzerine küçük kırılmış bisküvi ve damla çikolata eklenir.
Üzerlerine kalan krema eklenir.
Vişne suyu şeker ve nişasta ocağa alınır karıştırarak pişirilir.
Hafif koyulaşınca çilekler eklenir ve çilekler ölmeden ocaktan alınır. Tatlılarımız üzerine dökülür. Dışarıda yarım saat buzdolabında 3 saat bekletildikten sonra servis edilir.
Yumuşacık Poğaçalarım
Yumuşacık Poğaçalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
pekmez
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
4 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kahvaltılık peynir
Maydanoz
3 yemek kaşığı pekmez
1-2 tutam şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık sütler kaba alınır,içine şeker, maya,konur,5 dakika bekletilir.
Karıştırıp tuz ve sıvı yağ ilave edilir ve daha sonrasında aldığı kadar yani ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir.
Un işlemi bitince 10 dakika kadar yoğrulmalı ki kıvamı güzel olsun.
Sonrasında 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır iç malzemesi koyulur.
Üzerine pekmezli karışım sürülür. Onun üzerine de susam ve ya isteğe bağlı haşhaş koyulabilir.
Fırınım da en fazla on beş dakika da pişiriyor herkezin fırınına bağlı tabi. Kesinlikle tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsunnnnn
Yumuşak İçi Beyaz Çikolatalı Kurabiye (Süprizli)
Yumuşak İçi Beyaz Çikolatalı Kurabiye (Süprizli)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
beyaz un
un
bitter çikolata
kabartma tozu
kakao
kuvertür çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı beyaz un
90 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
65 gram bitter rende çikolata
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı kakao
Bir çimdik tuz
100 gr kuvertür beyaz çikolata (veya 2 paket nestle kare beyaz çikolata )

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri bir güzel mikserleyelim (ben elimle yoğurmayı tercih edenlerdenim).
Yumurtaları tek tek ilave edip karıştıralım.
Beyaz çikolata hariç tüm malzemeyi ilave edip yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamuru streçleyip 10dk. Buzdolabında dinlendirelim.
Bu arada fırını 175 derece ısınmaya bırakalım.
Beyaz çikolataları kalın karelere bölelim.
Hamurdan büyük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda top haline getirelim.
Sonra pide gibi yuvarlak ezip açalım.
Beyaz çikolatadan içine iki küçük kare civarında koyalım ve daire hamuru bohça gibi kapatıp avuç içimizde yuvarlak bir top haline getirelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye bu topları aralıklı dizelim.Pişince yayılacaklar.
Fırının orta bölümüne yerleştirip 12-14dk pişirelim.Sakın daha fazla pişirmeyin.
Fırından çıkartıp ılımaya bırakalım.
Özellikle tadı ılıkken çıkıyor o nedenle ılık tüketmenizi tavsiye ederim.Zaten anında bitiyor, soğumaya vakti kalmıyor.
Lezzet Ötesi Mangal Tadında Köfte (Buzluğa Atılabilir)
Lezzet Ötesi Mangal Tadında Köfte (Buzluğa Atılabilir)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pekmez
salça
sarımsak
soğan
soya sosu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma (köftelik)
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı salça
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Arzuya göre 3 4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba soğanı sarımsağı rendeleyip kıyma ve maydanoz hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
Sonra kıymayı da ilave edip iyice yoğuralım. isterseniz son aşamada maydanozu da katıp son kez yoğuralım.
Üzerini kapatıp dolaba dinlendirmek üzere koyalım. 1 gün bekletmenizi tavsiye ederim lezzeti beklediğinde tam kıvamda oluyor eğer bekletemezseniz.
2 3 saat dinlendirelim. sekil vermek kolay olması için ben salça kapağı kullandım kavanoz kapağından biraz daha büyük pişerken az bir şey çektiği için büyük kapak çok iyi oluyor.
Kapağın üzerine streç film koyalım(resimlerde aşamaları mevcut)mandalina büyüklüğünde kıymadan alalım ve kapağa koyalım streci üzerine örtüp kapak seklini alacak kadar bastıralım tabağa alalım.
Eğer buzluk için yapacaksanız aralarına yağılı kağıt kesip koyun işlemi bitene kadar yapalım.
Izgara tadında olması için 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip iyice tavayı kızdıralım köftelerimizi koyalım.
Elimizle bir daha hafif tavanın içindeyken hafif bastıralım ki şişmesini önlüyor tabi elimize dikkat onlu arkalı pişirip servis edelim. Yanında sumaklı soğan çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.
Enginarlı Makarna
Enginarlı makarna, enginarla yapacağınız en nefis tariflerin başında geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Makarna
Etiketler: enginarlı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet enginar
1/3 demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çimdik toz kişniş
1/2 paket kalem makarna
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Makarnayı kaynamış tuzlu suyun içerisine atın ve haşlayın.
Enginarları pasta dilimler gibi 8 dilime bölün, eğer enginar kalbi ise 4 e bölmeniz yeterli.
Maydanozu incecik kıyın.
Zeytinyağını kızdırın, dilimlediğiniz enginarları sotelemeye başlayın.
5 dakika kadar soteledikten sonra makarnayı haşladığınız sudan yarım kepçe kadar alıp enginarların üzerine ekleyin.
Limon suyunu, karabiberini, kişnişini ve tuzunu da ekleyip tencerenin/tavanın kapağını kapatın.
Bu arada haşlanan makarnanızı sürüp 1/2 çay bardağı kadar makarna suyunu kenara alın.
Enginarlar yumuşayınca 10-15 dakika kadar sonra kıydığınız maydanozu ekleyip şöyle bir karıştırın.
Süzdüğünüz makarnaları enginarların içine ekleyin. Eğer enginarlar bütün suyunu çektiyse ayırdığınız makarna suyunu da ekleyin. Eğer enginarların suyu varsa, başka su eklenmesine gerek yok.
Enginarın suyu ve makarna bütünleşene kadar 1-2 dakika soteleyin.
Üzerine parmesan peyniri rendeleyip servis edeblirsiniz.

Besin değerleri: calories: 482 kalori
Hanım Göbeği Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Hanım Göbeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı irmik
1,5 su bardağı un (gerektik&ccedil;e ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle şerbeti hazırlayın.
2. Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra altını kısın ve hafif&ccedil;e yoğunlaşana kadar birka&ccedil; dakika daha pişirin.
4. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
5. Derin bir karıştırma kabında un dışında kalan t&uuml;m malzemeleri birleştirin.
6. Karışım p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale gelince, unu yavaş yavaş eklemeye başlayın.
7. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
8. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın.
9. Ortalarına başparmağınızla hafif&ccedil;e bastırarak &ccedil;ukur a&ccedil;ın ve her birinin ortasına bir fındık yerleştirin.
10. Hazırladığınız tatlıları yağlı k&acirc;ğıt serili tepsiye dizin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika, &uuml;zerleri altın rengi olana kadar pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkan sıcak tatlıların &uuml;zerine soğumuş şerbeti gezdirin.
13. Tatlılar şerbeti &ccedil;ekinceye kadar dinlendirin ve servis edin.
Havuçlu Toplar
Havuçlu Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3-4 tane havuç
1 çay bardağı şeker
1 paket petibör bisküvi
Tarçın
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenip şekerle birlikte suyunu salıp çekene kadar pişiriyor.
Pişince soğumaya bırakıp bisküvileri robotta çekiyoruz.
Havuçlara ilave edip elimizle süt yardımıyla yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.
Muzlu Banoffee Pie
Muzlu banoffee pie tarifiyle nefis bir tatlıyı kavanozda en pratik haliyle hazırlamanız mümkün. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muzlu
banoffee
pie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket krema
6 adet muz
2-3 paket bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pudingin pişirileceği tencereye süt konulur, içerisine nişasta, vanilya ve toz şeker ve 2 yumurta sarısı eklenir.
Yumurta sarıları sütle birleşene kadar karıştırılır. Tencere ocağa alınır, sürekli karıştırılarak pişirilir.
Puding kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır. Biraz soğuduktan sonra içerisine vanilya ve krema ilave edilir.
Krema tamamen pudinge yedirilir.
Tavaya toz şeker konulur. Şeker kahverengi bir renk alıp eriyinceye kadar karıştırılır. İçerisine tereyağı eklenir ve karıştırılır.
Hemen arkasından krema ilave edilir. Ocağın altı bu aşamada kısılır.
Pürüzsüz olana kadar karıştırılır. İstediğiniz yoğunluğa göre biraz daha krema ilave edebilir ya da daha koyu bir kıvam isteniyorsa ocakta biraz daha fazla tutulabilir.
Tüm malzemelerimiz hazırlandıktan sonra; kavanozun en altına puding dökülür. Kavanozun çevresine muz dilimleri dizilir.Ortasına kırıntı haline getirdiğimiz bisküviler konulur.
Üzerine tekrar puding konulur. Sonra karamel sos, bisküvi, muz eklenit. Arzu ettiğimiz şekilde devam ettirebiliriz. Kavanozlar doldurulduktan sonra buzdolabına konulur.
Soğuduktan sonra servis edildiği zaman daha lezzetli bir doku elde edilir.
Sebzeli Et Yemeği
Sebzeli Et Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Et Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
antrikot
dana eti
domates salçası
salça
et suyu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça dana et(antrikot tercihim)
1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 su bardağı su/et suyu
5 adet patates
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet havuç
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Uygun bir tavada etler yüksek ateşte kızartılır ve tabağa alınır.
Aynı tavanın içerisine tereyağ alınır eritilir.
Yemeklik doğranmış soğan,rendelenmiş sarımsak koyulur ve kavrulur.
3 su bardağı su yada et suyu,tuz ve baharatlar ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içine etler yerleştirilir ve kapağı kapatılır etler yumuşayıncaya kadar 40 dk pişirilir.
Pişen etleri dilerseniz ortadan keserek küçültebilirsiniz.
Etimizin sosunun biraz kıvam alması için 1 çay kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda karıştırarak çözdürün ve tencerede pişen sosun içine dökün yavaşça karıştırın.
Yemeğin sosunun sulu olmasını isterseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok.
Patates,havuç ve kırmızı kapya biberleri biraz büyükçe doğrayalım sosta pişirdiğimiz etlerin üzerine alalım tekrar kapağını kapatarak sebzeler yumuşayıncaya kadar orta derece ateşte yemeğimizi pişirelim. Yemeğinizi yanında pilav ile servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma.
Şipşak Profiterol
Şipşak Profiterol? Şipşak Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
kakaolu puding
puding
muzlu puding
şeker
su
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kakaolu puding ve bunu yapmak için 3. 5 su bardağı süt
Muzlu puding ve bunu yapmak için 3. 5 su bardağı süt
1 paket etimek
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağından biraz azla su

Hazırlanışı:
Size simdi hem kolay hazırlanan hemde tadı profiterolu aratmayacak bir tarif paylaşacağım.
Öncelikle şerbetini yapın ve bir kenara soğumaya alın.
Ardından size verdiğim ölçülerde pudinglerini hazırlayın.
Şerbeti ilk sıcaklığı çıktıktan sonra etimekleri bir güzel bu şerbetle ıslatın.
Her yeri ıslak kalmak zorunda değil kuru kalan yerleri de pudingler sayesinde yumuşayacaktır.
Etimekleri kaselere alın üzerine kakaolu onun üzerine de muzlu pudingi koyun.
Üstünü de dilediğiniz gibi süsleyip dolapta bir kaç saate beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
Dolgulu İrmik Tatlısı
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Dolgulu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
200 gr tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 portakalın suyu
200 gr ufalanmış kakaolu kek
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Yarım &ccedil;ay bardağı hindistan cevizi
Yarım &ccedil;ay bardağı kavrulmuş susam
Yarım su bardağı iri &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;i
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
3.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Şerbet i&ccedil;in şeker ile suyu kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika sonra limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. &nbsp;Hamur i&ccedil;in gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
4. Ayrı bir yerde dolgu i&ccedil;in gerekli malzemeleri karıştırın.
5. Dolgudan uzun rulo şeklinde &ccedil;ubuklar hazırlayın.
6. &nbsp;İrmik hamurundan portakal b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezeler koparıp dar dikd&ouml;rtgen şekilde a&ccedil;ın.
7. Ortasına rulo haline getirdiğiniz dolguyu yerleştirip arasında kalacak şekilde yuvarlayın.
8. &nbsp;2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkarıp ilk sıcaklığı &ccedil;ıktıktan sonra &uuml;zerine şerbeti d&ouml;k&uuml;n.
11. Bir saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Gaziantep’imin Aş Otlu Buğulama Pilavı (Az Bilinen Lezzet)
Gaziantep’imin Aş Otlu Buğulama Pilavı (Az Bilinen Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
aşotu
bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
1 su bardağı bulgur
1 tabak iri doğranmış aş otu (Yazın yaprakta olur)
1. 5 yemek kaşığı karışık salça
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1. 5 su bardağı su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanımızı yemeklik doğrayalım.
Sıvı yağ koyup solana kadar kavuralım.
Bir kabın içerisine iyice yıkayıp doğradığımız aş otu, bulgur ve baharatları atıp elimizle harmanlıyoruz.
Soğanların üstüne karıştırdığımız aş otlu bulguru ekleyip üstüne 1. 5 bardak su çekip kısık ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakıyoruz.
Ve aşımızı bekletmeden sıcak sıcak servis ediyoruz.
Haydari
Haydari? Haydari Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
mayonez
nane
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Sarımsağı rendeliyoruz.
Bütün malzemeleri bir kaba koyuyoruz. İyice karıştırıp servis yapıyoruz.
Çikolatalı Kremalı Kek
Çikolatalı Kremalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Piştikten sonra kekin üzerine dökmek için;1, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket toz kremşanti
(İsterseniz hazır çikolata soslarından da alıp yapabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket tablet bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Üzerine süt,kakao,vanilya, katıp çırpıyoruz.
En son unu,kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz.
Yağlanmış büyük boy kare borcama döküp 180 derecede pişiriyoruz.
Keki soğumaya bırakıyoruz.
Krema için kremşanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan alıp karıştırarak soğutuyoruz soğuyunca toz kremşantiyi üzerine döküp mikserle 4-5dk kadar çırpıyoruz.
Çikolata sos için çikolata hariç bütün malzemeleri karıştırıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz ocaktan alıp tablet çikolatayı katıp karıştırarak soğutuyoruz.
Soğuyan kekin üzerine 1, 5 su bardağı süt döküyoruz. Üzerine kremayı yayıyoruz.
En son çikolata sosunu üzerine döküyoruz soğumaya bırakıyoruz (5-6saat kadar buzdolabında bekletip servis ediyoruz)
Mantar Salatası
Mantar Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
mantar
mısır
sumak
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yeşillik
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram mantar
3-4 adet kornişon turşu
1 adet haşlanmış ayıklanmış mısır
1 adet kapya biber
5-6 adet biberli yeşil zeytin
1/2 (yarım) demet yeşillik (Maydanoz, dereotu)
1/2 (yarım) limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Sumak

Hazırlanışı:
Mantarların kağıt havluyla dışlarını temizleyerek doğrayalım.
Kararmaması için limonlu ve tuzlu suda haşlayalım.
Bütün malzemeleri ince ince doğrayalım.
Mantarlar yumuşayınca suyunu süzelim, ılındıktan sonra diğer malzemeler ile karıştıralım.
Sosu için limon suyu ve zeytinyağını karıştıralım.
Tuz ve sumak ekleyip karıştıralım.
Lokmalık Kıymalı Patates
Lokmalık kıymalı patates, içindeki baharatlı kıyma, patates ile, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla damakları şenlendirir. Hazırlamaya buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: lokmalık
kıymalı
patates
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
350 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 sap maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lokmalık kıymalı patates için patateslerimizi çatalla delip üzerlerine tuz ve zeytinyağı döküp fırınlıyoruz.
Kıymamızı salça, baharatlar ve küp küp kestiğimiz soğan ile birlikte kavuralım. Fırından çıkan patateslerimizi ikiye bölüp içlerini alıyoruz. Kabuk tabaklarımızı ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Patateslerimizin içine hazırladığımız kıyma harcını yerleştirip, rende kaşar ile kapatalım. İsteyenler cheddar da kullanabilir.
Kaşar eridikten sonra patateslerimizi fırından alalım ve servis edelim. Lokmalık kıymalı patates hazır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık,.
Karamelize Soğanlı Burger
Dışarıda yediklerinize nazaran çok daha lezzetli bir burger tarifimiz var! Karamelize soğanlı burger tarifi ile tanışın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Hamburger
Etiketler: karamelize
soğanlı
burger
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana kıyması
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı pekmez
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
120 mililitre su
45 mililitre süt
6 gram kuru maya
20 gram toz şeker
1/2 adet çırpılmış yumurta
235 gram un
20 gram tereyağı
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı susam
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet domates
4 adet marul yaprağı
4 dilim cheddar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle burger etiyle başlıyoruz. Tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun. 125 gram olarak eti porsiyonlayın.
Evde içi yuvarlak olan bir kabın içerisine kenarlara taşacak şekilde streç film serin, eti içerisine koyun ve kabın şeklini alacak şekilde üzerine bastırın.
Streçin kalan kenarlarını etin üzeri kapatın ve diğer etler içinde aynı işlemi uygulayın. Etleri şimdilik buzdolabına kaldırıyoruz.
Hamburger ekmeği için: Su, süt, şekeri küçük bir tencereye koyup serçe parmağınızın hafif yanmasını sağlayacak şekilde ısıtın.
Ardından mayayı ekleyip. 10-15 dakika aktive olmasını bekleyin. Un ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Aktive olan mayayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlanırken yarım yumurta sarısını ekleyin yoğurmaya devam edin. Tereyağını da ekleyip yoğurun. Hamur hafif ele yapışacak hiç korkmayın, doğru yoldasınız.
Hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurduktan sonra. İçini çok hafif yağladığınız kabın içerisine alıp streç filmle üzerini kapatın. 1 saat mayalandırın.
1 saat sonunda her biri 100 gram olacak şekilde porsiyonlayıp yuvarlayın, yarım saat kadar daha yuvarlak şekilde mayalandırın.
Üzerine kalan yumurta yarısı ve sütü karıştırıp sürün. Susam ekleyin. 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp soğumasını sağlayın.
Karamelize soğan için: Zeytinyağını tencereye dökün hafif ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip sürekli kavurun.
Hafiften suyunu salmaya başladığında altını kısıyoruz ve bir müddet aralıklarla karıştırarak kendi haline bırakıyoruz.
Soğan iyice şekerini salıp tencereye yapışmaya başladığı zaman sirkeyi döküp yapışan karıştırıyoruz. Tuzu ilave ediyoruz. Yüksek ateşte biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz.
Servis zamanı. Burger etlerini ızgara ya da tavada pişirin. Üzerine peyniri ekleyin.
Burger ekmeğini ortadan ikiye kesin içerisine dilediğiniz sosu sürün ( ketçap-mayonez, barbekü vs).
Önce marul sonra domatesi ekleyin. Burger etini yerleştirin. Etin üzerine karamelize soğanı ekleyin ve ekmeği kapatın.