mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kestaneli Küçük Kekler
Her lokmada kestanenin lezzeti.
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kestane püresi
1 su bardağı+2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı+2 yemek kaşığı badem
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
6 adet yumurtanın akı
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı un
60 gram kıyılmış bitter çikolata
Üzeri için
30 adet közlenmiş kestane
1 paket (80 gram) bitter çikolata
Yarım su bardağı krema

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve bademi birlikte mutfak robotundan geçirip un haline getirdikten sonra, derin bir kaba alın. Yumurta sarısı, toz şeker, kakao ve kestane püresi ekleyip çırpın.
Yumurta aklarını bir tutam tuzla birlikte, cam bir kapta, kar haline gelene dek çırpıp, bademli karışıma ekleyin. Kabartma tozunu ilave edip, unu eleyin. Çikolatayı ilave edip karıştırın.
Kağıt kek kalıplarına pay edip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri için benmari usulü eritilmiş çikolatayı krema ile karıştırıp, her kekin üzerine 1 tatlı kaşığı dökün. Közlenmiş kestane ile süsleyip servis yapın.
Labnesiz Tiramisu
Labnesiz Tiramisu? Labnesiz Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nescafe
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 paket 3u 1 arada nescafe
Dr. oetker pasta kreması(üzerindeki tarife göre hazırlanacak)

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker çırpılır sonra diğer malzemeleri ekleyerek çırptıktan sonra 26 cm kelepçeli kalıba dökülür.
170 derece fırında pişirilir.
Kek soğuduktan sonra 2 parçaya kesilir, süt ısıtılır.
Nescafe ve şekerle karıştırıp kekin ilk katı ıslatılır.
Sonra krema sürüp diğer katı kapatılır ve nescafeyle ıslatıp krema sürüp kakao serpilir.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Çok Pratik
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Çok Pratik? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
limon
nane
pirinç
pul biber
soğan
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo yaprak (salamura)
3 bardak pirinç
4 adet soğan
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı zeytinyağı
Bir kaç damla limon
Nane
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yapraklar salamura olduğu için sıcak suda iç harcını hazırlayana kadar bekletelim.
İç harcı için soğanları doğrayıp rondodan geçirelim bi tavaya bol zeytinyağı koyalım ve soğanları ekleyip çok az kavuralım ( rengi değişmesin)
Daha sonra 3 bardak pirinçi ekleyelim.
Biraz soğanla kavurduktan sonra tuzunu pul biberini ve bol nanesini ekleyelim.
Daha sonra 1 bardak sıcak su ekleyelim.
Tencerenin ağzını kapatıp pirinçin suyunu çekmesini bekleyelim.
Pirinç suyunu çektikten sonra suda bekleyen yaprakları süzelim ve sarmaya başlayalım.
Sarma işlemi bittikten sonra tencerenin dibine kalın yapraklardan serelim ve dolmaları çok sıkıştırmadan dizelim.
Daha sonra üzerine dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyelim zeytin yağı,bir kaç damla limon ve tuzumuzu ekleyelim.
Dolmaların üzerine tekrar artan yapraklardan koyup üzerine küçük bir kapak yerleştirip ve tencerenin kapağını kapatalım.
Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Ara ara kontrol edip pişmediyse azar azar su ekleyelim.
Pişme işlemi bittikten sonra dolmalarımız sununa hazır:).
Tuzlu Yoğurt Çorbası (Hatay Usulü)
Tuzlu Yoğurt Çorbası (Hatay Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
pul biber
su
tuz
tuzlu yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı dolusu tuzlu yoğurt
8 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle 8 su bardağı suyu tencereye koyalım.
Su kaynayınca pirinci koyalım ve pişirelim.
Pirinç şişene kadar bir yandan bir kapta tuzlu yoğurdu topaklanmaması için çırpalım.
Pirinç pişmeye yakın, tuzlu yoğurdu koyalım ve biraz karıştıralım pişsin.
Tavamızı alalım, pul biberi yağda yakalım. Altını kapalım ve naneyi ekleyelim.
Çorbamız kaynayınca yaktığımız yağı ekleyip, çorbanın koyulaşması için 5 dk daha pişirelim.
Pırasa Sarması
Pırasa Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Pırasa Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
nar ekşisi
pırasa
pirinç
pul biber
sarımsak
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet pırasanın beyaz bölümü (büyük pırasa olursa daha iyi olur)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 adet domates
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber, kekik,nane, sumak, nar ekşisi, pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşil kısımlarını daha sonra mücver yapmak için ayırdım.
Fotoğrafta 2 adet görünüyor sonradan 1 tane daha haşladım.
3 adet pırasayı fotoğraftaki gibi keselim birkaç dk yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Süzüp katlarını ayıralım.
Zarları çıkıyor temizleyelim.
İç malzememizi hazırlayalım. Kuru soğanı domatesi sarımsağı ufak ufak doğrayalım.
Pirinci yıkayıp süzelim.
Derin bir kaba pirinçi ve doğradığımız malzemeleri koyalım.
Kıymayı, yağı, baharatları ve salçayı elleyip güzelce karıştıralım.
Pırasalarımızdan çok enli olanları fotoğraftaki gibi ikiye ayıralım.
Harcımızı koyup istediğimiz şekilde saralım.
Pırasaların ortasından çıkan küçük sarılmayacak parçaları ufak bir tenceremizin dibine dizelim.
Sardığımız sarmaları da dizip üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyelim.
Önce yüksek ateşte kaynatıp sonra en küçük ocakta en kısık ateşte pişirelim.
Kışlık Tarhana Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kışlık Tarhana Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr yoğurt
500 gr un
1 yemek kaşığı tuz
3 adet orta boy domates (rendelenmiş veya robotta &ccedil;ekilmiş)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
Sade yoğurt yerine ayran, kefir veya bitkisel yoğurt (soya, badem) kullanabilirsiniz.
Yoğurtsuz yapmak istersen fermente edilmiş lahana suyu veya probiyotik i&ccedil;ecek ile ekşilik katabilirsiniz.
Beyaz un yerine tam buğday unu, &ccedil;avdar unu, yulaf unu veya karabuğday unu kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir doku i&ccedil;in un miktarını azaltıp sebze oranını artırabilirsiniz.
Domates yerine kabak, kırmızı biber veya havu&ccedil; p&uuml;resi kullanılabilir.
Soğan yerine pırasa veya kereviz sapı ekleyebilirsiniz.
Sarımsak yerine yeşil sarımsak veya toz sarımsak kullanabilirsiniz.
Baharatları damak tadınıza g&ouml;re nane, kekik, pul biber, karabiber veya sumak ile &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.
Domates sal&ccedil;ası yerine biber sal&ccedil;ası, domates p&uuml;resi veya tamamen sal&ccedil;asız yapabilirsiniz.
Kurutulmuş sebzeler ekleyerek tarhananın lif ve vitamin oranını artırabilirsiniz.
Tarhana i&ccedil;ine ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklemek tat ve aroma a&ccedil;ısından farklılık yaratır.

Hazırlanışı:
1. Domates, biber, soğan ve sarımsağı iyice rendeleyin veya robotta &ccedil;ekin.
2. Baharat ve sal&ccedil;ayı ekleyip karıştırın.
3. Yoğurdu geniş bir kaba alın, tuz ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
5. Hamur ne &ccedil;ok sert ne de &ccedil;ok cıvık olmalı.
6. Yoğurtlu hamurun i&ccedil;ine hazırladığınız sebze ve baharat karışımını ekleyin.
7. T&uuml;m malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edin.
8. Karışımı temiz bir bezle &ouml;rt&uuml;p oda sıcaklığında 1&ndash;2 g&uuml;n mayalanmaya bırakın.
9. Mayalanma s&uuml;resince ara sıra karıştırın.
10. Mayalanan tarhanayı temiz bir tepsiye ince bir tabaka halinde yayın.
11. G&uuml;neşte veya r&uuml;zg&acirc;rlı bir yerde 3&ndash;5 g&uuml;n kurutun.
12. Kuruyan tarhanayı unlu baharatlarla karıştırarak blender veya mutfak robotunda ufalayın.
13. Hava ge&ccedil;irmez kaplarda saklayın.
14.
İstiridye Enginar Dolması
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada İstiridye Enginar Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet enginar (Temizlenmiş)&nbsp
1 su bardağı pirinç&nbsp
2 adet soğan&nbsp
2 yemek kaşığı kuş üzümü&nbsp
1/2 demet dereotu&nbsp
2 çay kaşığı toz şeker&nbsp
1 çay bardağı sızma zeytinyağı&nbsp
1 limonun suyu&nbsp
1’er çay kaşığı yenibahar, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
1. Sofralarınıza farklılık ve çeşit katacağınız istiridye enginar dolaması tarifiPirinci suda bekletin.
2. Kuş üzümlerini de ılık suda bekletin.
3. &nbsp;Enginarları limonlu suda 10 dakika haşlayıp suyun içinde bekletin.
4. &nbsp;Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağının yarısı ile yumuşayana kadar kavurun.
5. Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. &nbsp;Kuş üzümlerini, tuzu, şekeri, baharatını, limon suyunu ve 1.
7. 5 su bardağı içme suyunu ekleyin.
8. Kaynamaya bırakın.
9. İç harcı kaynayınca tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısın.
10. 10 dakika pişirin.
11. &nbsp;Enginarları limonlu suyun içinden alıp süzün.
12. 4 adet enginarın çanak kısımlarına hazırladığınız iç harçtan paylaştırın.
13. &nbsp;Kalan 4 adet enginarı, içini doldurduğunuz enginarların üzerine kapatın.
14. &nbsp;Her biri için ikişer kürdan yardımı ile enginarları sabitleyin ki pişerken dağılmasınlar.
15. &nbsp;Enginarların üzerine kalan zeytinyağını gezdirin, 1 bardak da sıcak su dökün.
16. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
Labneli Kapya Biber Kızartması
Labneli Kapya Biber Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
labne
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 adet kapya biber
2 dolu kaşığı labne peyniri
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bir tavaya yağı ekleyip üzerine iri doğranmış kapya biberleri alın.
Tavanın kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak biberleri kızartın.
Biberler kızarınca üzerine labneyi ekleyip karıştırın.
1 dk daha pişirince tuzunu ekleyip ocağı kapatın.
Sonrasında servis tabağına alın.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sıcak servis edin.
Salçalı Köfte (Yelpaze Patatesli)
Salçalı Köfte (Yelpaze Patatesli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
sarımsak
soğan
su
tarçın
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet fırın poşeti
300 gram kıyma
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu ya da bir kaç dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
1 çay kaşığı tepeleme kırmızı biber
Yarım çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı su
5 adet patates
4 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Kıymamızı yoğurma kabına alıp, ortasına tüm malzememizi koyalım, elimizi suya batırarak güzelce yoğuralım.
Biraz büyükçe oval köfteler yapalım, kızdırılmış sıvı yağda alt üst kızartalım. Uzun süre kızartmaya gerek yok, hafif kızartmak yeterli, köftemiz tamam.
Şimdi salçalı sosunu hazırlayalım; yayvan orta boy bir tencereye, köfteleri kızarttığımız yağdan yarım çay bardağı kadar alıp, ocağımızı yakalım.
Yağın içine, 2 yemek kaşığı salça koyup, orta ateşte salçayı bir iki çevirip kavuralım.
Silme 1 yemek kaşığı un katıp, biraz da unla kavuralım
Yarım tatlı kaşığı kimyon ekleyip, üzerine 3 su bardağı su katıp bir el çırpısıyla kaynayana kadar karıştıralım ki un topaklanmasın.
Kaynamaya başlayınca, köfteleri içine atalım.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
Suyu çok koyu olursa, kaynar su ekleyip biraz çoğaltabiliriz köftemiz hazır.
Fırın torbasında yelpaze patates için; önce patateslerin sosu ile gerekli malzemeleri çatalla çırpalım. Sosumuz hazır.
Patatesleri soymadan, kabuğu ile güzelce yıkayalım.
Bir doğrama tahtası üzerinde, önce düz durması için altını azıcık keselim.
Üst kısmını da ince ince keselim ama tam tabana inmeden, alt kısmı kesilmeyecek.
Sosumuzdan patatesin her yerine, elimizle iç kısımlarına da sürelim.
Fırın torbasında koyup ağzını bağlayalım.
Torbanın üzerini birkaç yerinden kürdan batırarak delelim.
Isıtılmış fırına verip, 200 derecede, yarım saat pişirelim.
Fırından çıkarıp, torbanın üst kısmını makasla kesip, patateslerin kızarması içi tekrar fırına sürelim. Bir 10 dakika daha pişirelim.
Üzerine rendelenmiş kaşar serpip, fırını söndürelim içinde beklesin kaşarların erimesi için.
Patatesimiz de hazır, servis tabağına köfteleri, yanına da patatesleri koyarak servis edelim.
Kakaolu Bonibonlu Kurabiye
Dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşacık olan bir kurabiye tarifimiz var! Kakaolu bonibonlu kurabiye tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa doğru geçin.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kakaolu
bonibonlu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
1 paket bonibon

Hazırlanışı:
Malzemeler bonibon hariç tek tek sırayla bir kaba alınır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Merdane ile açılarak bir su bardağı yardımıyla kesilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek üzerileri bonibon ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra kısa bir süre bekletilir.
Tarator
Balkan esintileriyle mutfaklarınıza konuk olan tarator, orijinalinde cacığa benzer nefis bir meze. Biz her türlüsünü yapıyor ve seviyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: tarator
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy salatalık
2 tutam tuz
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı soğuk su
3 adet ceviz
1/2 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Salatalığı soyun ve ufak küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı tuzlayıp havanda dövün.
Geniş bir kasede salatalık, yoğurt, sarımsak ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Taratoru servis kasesine alın, kırılmış ceviz, kuru nane ve zeytinyağı ekleyip servis edin.
Kereviz Çorbası
Hem besleyici hem çok lezzetli bir çorba yapıyoruz bugün. Sebze çorbalarının en güzellerinden kereviz çorbası tam tutan tarifiyle karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: kereviz
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet küçük boy kereviz
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
4 su bardağı su ve et suyu tencereye alınır, kaynadıktan sonra küp küp doğranmış soğan, kereviz, havuç, patates ve kereviz yaprakları yumuşayana kadar pişirilir.
Sebzeler yumuşadıktan sonra bir kapta un, yumurta ve çok az su ve kaynayan çorbanın suyundan ilave edip karıştırılır ve çorbaya dökülür.
Tekrar kaynayana kadar karıştırılır. Rondodan geçirdiğimiz çorbamız servise hazırdır.
Yulaf Ezmesi (Lapası)
Yulaf Ezmesi (Lapası)? Yulaf Ezmesi (Lapası) Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
meyve
şeftali
şeker
süt
tarçın
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı süt
1 şeker kaşığı tarçın (kakao da olur isteğe bağlı)
Şeftali (istediğiniz meyve ile tatlandırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Acelem yok ise ben tavaya yulafımı ve artı sütüne sütümü üstüne döküp bekletiyorum. Bekleyince yulaf şişiyor daha çabuk pişiyor.
Ben tat için tarçın koydum. Siz kakao ya da bitter çikolata veya bal koyabilirsiniz. Ben diyet listemi aşmak istemiyorum:) 110 kg den 69 kg gelmek kolay olmadı:)
Üstünü genelde muz ile süslüyorum ama evde şeftali vardı. Siz hangi meyveyi seviyor iseniz onunla süsleyiniz:)
Fındık, ceviz, badem v.s. istediğiniz şeyleri de ekleyebilirsiniz zevk tamamen sizin.
İsterseniz soğuk yiyin, isterseniz ılık. Bir şart yok illa sıcak ya da soğuk diye. Sabahları kahvaltıda tüketebilirsiniz. Ben sabah kahvaltı için akşamdan sütte bekletiyorum. Tercih sizin:)
Kapya Biber ile Tavuklu Mantarlı Şahane Dolma Tarifi
Kapya Biber ile Tavuklu Mantarlı Şahane Dolma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
acı pul biber
pul biber
dağ kekiği
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
mantar
patates
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
11 adet irice boy kapya biberi
600 gram tavuk göğsü
600 gram mantar
4 adet orta boy patates
7 adet yeşil sivri biber
1 adet iri kuru soğan
4 diş sarımsak
2 adet orta boy kapya biberi
Karabiber, acı pul biber, tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı varsa dağ kekiği

Hazırlanışı:
Patatesi soyup küçük küplere keselim ve tavada bol kızgın yağda biraz pembeleşene dek kızartalım.
Tavuk göğsünüde küçük küplere keselim ve patatesi kızarttığımız yağda yüksek ateşte tavada pişene dek karıştırarak biraz pembece kızartalım.
Peçete serilmiş tabaklara alıp ayrı ayrı bekletelim.
Mantarı orta irilikte küplere kesip derin bir tava içine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
En yüksek ateşte mantarları karıştırarak suyunu salıp çekene dek pişirelim.
Susuz kalan mantara 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip üzerine sarımsak yemeklik doğranmış soğan ve biberlerini ekleyelim.
3-4 dk karıştırarak soteleyelim. Sonra kısık ateşe getirip kapak örtelim.
5-6 dk pişirelim. Pişen sebzeler üzerine kızarmış patatesleri ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Kapak örtülü kısık ateşte 5 -6 dk pişirelim. Sonra pişmiş tavuk etlerini ilave edelim karıştıralım.
3 dk daha pişirip ocaktan alalım. Kapya biberlerini karnı yarık şeklinde bıçakla düzgünce kesip oyuklar yapalım.
İç harcından bolca içlerine dolduralım. Biberlerin etraflarına kızarması için fırça ile sıvı yağ sürelim.
Kağıtlı fırın tepsisine dizelim üzerlerine kaşar peyniri dilimleri koyalım önceden ısınmış fansız alt üst ayar 200° derece fırının en alt rafında kaşarlar kızarana dek pişirip servis edelim.
Kupta Bisküvili Puding (Çok Pratik Ve Sık Bir Sunum)
Kupta Bisküvili Puding (Çok Pratik Ve Sık Bir Sunum)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakaolu puding
puding
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
3,5 su bardağı süt
7 adet petibor bisküvi

Hazırlanışı:
Pudingi küçük bir tencereye alalım sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra bir kaç dakika altı kısık olarak pişirip altını kapatalım.
4 adet kupu hazırlayalım. Bisküvileri ezelim. Hazırladığımız pudingi kuplara bir miktar dökelim üst kısma kalması için çok dökmesek iyi olur.
Üzerine ezdiğimiz bisküvileri atalım. Geri kalan pudingi tüm bardaklara eşit bir şekilde bisküviyi kapatacak şekilde dökelim.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben arta kalan bisküviyi ortasına döktüm. Birer tane de çilekle çok güzel bir sunum oldu isterseniz hindistan cevizi veya damla çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Tercih sizin. Çok pratik hazırlanabilecek bir tatlı.
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça tavuk göğsü
1 yumurta akı
1 su bardağı galeta unu
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü önce yumurta akına iyice bulayın.
Galeta unu ve tuz karışımın içine de ters yüz çevirin.
Önceden ısıtılmış yağlı tavanız da pişirin hepsini aynı şekilde tekrarlayın. Deneyenlere.
Badem Tatlısı
Badem tatlısı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: badem
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
120 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
1 kase Hindistan cevizi
1 kase fındık içi

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alalım ve şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra tencerenin altını açalım.
Kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp ılımaya bırakalım.
Hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım ele yapışmayan ve oldukça yağlı bir hamur elde etmiş olacağız.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak bezeler yapalım ardından irmiğe bulayalım.
Daha sonra oval biçimde badem şeklini verelim. Şekil verdiğimiz tatlımızı pişirme kabına yerleştirelim.
Uzunlamasına bıçakla derin olmayacak şekilde çizik atalım. Önceden ısıttığımız fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldığımız tatlımızın ilk sıcağı çıkınca (1-2 dakika sonra) üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Servis esnasında kesik yerleri Hindistan cevizi ve fındık içi ile doldurup servis yapalım.
Domatesli Sucuklu Galette Videolu
Domatesli Sucuklu Galette Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buz
çeri domates
domates
elma sirkesi
sirke
labne
mor soğan
soğan
şeker
su
sucuk
taze kekik
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı undan biraz fazla un
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı şeker
140 gram soğuk tereyağ
1/4 (çeyrek) su bardağı çok az fazla soğuk su
1 çay kaşığı elma sirkesi
Hamur 2 saat buz dolabında dinlendirilmeli
1 orta boy veya 2 küçük boy mor soğan
7-8 çeri domates
1 parmak uzunluğunda sucuk
2 yemek kaşığı labne
4-5 dal taze kekik
190 derece fırında

Hazırlanışı:
1.5 su bardağından biraz fazla unu robotun içine koyuyoruz.
İçerisini tuz ve şekeri de ekliyoruz.Hamur bir tık şekerli oluyor galettanın özelliği bu şekilde olduğu için. Tatlılarda da bu ölçüyü kullanabilirsiniz. Fakat hamurunu da tuzlu isterseniz şeker ve tuzun ölçülerinin yerlerini değiştirin (1 çimdik şeker 1 silme yemek kaşığı tuz şeklinde)
Şeker, un ve tuzu robottan iki dk çekiyoruz.
Daha sonra 140 gram soğuk tereyağını küçük küpler halinde doğruyoruz ve robotun içerisine atıyoruz.
Ekmek kırıntısı gibi ufalanana kadar robottan çekmeye devam ediyoruz.
Robotu küçük olanlar bu işlemi kesik kesik yapmalı.
Çeyrek su bardağından çok az fazla soğuk su ve bir çay kaşığı sirkeyi de ekleyip tekrar robottan çekiyoruz. Bu işlem ile karışım tam bir hamur halini alacak.
Hamuru 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Soğanları ay şeklinde doğruyoruz.
Domatesleri de doğruyoruz.
Sucukları da üçgen olacak şekilde doğruyoruz.
İki saat dinlendirdiğimiz hamuru iki pişirme kağıdının arasında merdane/oklava yardımıyla açıyoruz ve pizza tabanı gibi bir taban yapıyoruz.
Tabanın üzerine labneyi sürüyoruz.
Daha sonra domates, soğan, sucuk ve taze kekiği de ekleyip kenarlardan kıvırıp180-200 dereceye fırına atıyoruz. 30 dk kadar pişiriyoruz.
Borç Çorbası Tarifi
Bu akşam için henüz hangi çorbayı pişireceğinize karar vermediyseniz Borç Çorbası tam da akşam yemeği menüsü için derim. Borç çorbası nasıl yapılır? Borç çorbasının tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
400 gram beyaz lahana
400 gram pancar
1 adet küçük boy soğan
Yarım sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
250'şer gram havuç ve patates
1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı salça
İki buçuk su bardağı kvas
1 yemek kaşığı et suyu

Hazırlanışı:
Lahanayı küp doğrayarak suyun altında iyice yıkayın. Daha sonra tencereye alarak üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Yüksek ateşte 3-5 dakika, su kaynayana dek haşlayıp ocaktan alın. Tekrar soğuk suyun altında tutun. Pancarları yıkadıktan sonra 1 su bardağı suda iyice haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp kenara alın.
Kabuklarını temizleyip küp doğrayın. Süzdüğünüz suya ilave edip buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğanı jülyen doğrayın. Sarımsağı kıyın. Tereyağında soğan ve sarımsağı kısık ateşte 15 dakika kavurun. Küp doğradığınız havucu ekleyip 15 dakika, küp doğradığınız patatesi ilave edip 5 dakika daha kavurun.
Domates püresi, salça ve tuzu katarak kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişmesine yakın lahana, pancar, kvas ve et suyunu ilave ettikten sonra ocaktan alın. Servis tabağına alarak üzerine sıkma torbası ile smetana sıkarak servis yapın.