mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Buğdaylı Semizotu Salatası
Buğdaylı Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz kırığı
ceviz
kırmızı toz biber
toz biber
salatalık
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semiz otu (ayıklanıp yıkanmış)
1 çay bardağı buğday (haşlanmış)
1 adet salatalık
1 çay bardağı süzme yoğurt
1-2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz(tuz oranını kendiniz belirleyin)
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Biraz ince kırılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Bir çay bardağı buğdayı bir gece suda bekletelim ve ertesi gün tencerede haşlayıp suyunu süzelim.
Temizleyip ayıklanmış semiz otunu derin bir kaseye alalım.
Üzerine sırasıyla haşlayıp süzdüğümüz buğday minik doğranmış salatalık,yoğurt,rendelenmiş sarımsak ve tuzu ilave edip semizotunu çok fazla ezmeden yavaşça karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Tavayı ocağa alıp içine sıvı yağ ve tereyağı koyup eritelim kırmızı toz biber ve ince kırılmış cevizleri ilave edip hafif kavuralım (dikkat edin yüksek ateş kullanıp yakmayın)ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan sosu salatamızın üzerine gezdirelim.
Eğer buğdayın kıtır olmasını isterseniz buğdayı sıvı yağda çok hafif kavurarak peçete üzerine alıp yağın süzülmesini sağlayın ve salatanın içerisine ekleyin ben sadece haşlayarak eklemeyi tercih ettim.
Teremyağlı Kakaolu Muzlu Mini Tartlar
Teremyağlı Kakaolu Muzlu Mini Tartlar? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram teremyağ
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Aldığı kadar un (Kontrollü eklenecek)
2 adet muz
4 su bardağı süt
4 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 paket krem şanti (Kutudan çıkan 2 poşet)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza tüm malzemelerimizi alıp ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzun altını hafif unlayıp yarım santim kalınlığında açıyoruz.
Büyük boy kesme aparatıyla veya büyük bir su bardağıyla hamurdan yuvarlaklar kesiyoruz
Tart kalıplarına veya muffin kalıplarına yerleştirip çatalla hamurun dibine delikler açıyoruz
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. ilk 10 dakikanın ardından hamurların dibine bastırıyoruz(sarımsak döveceği olabilir)
Pişen tartlarımızı soğumaya bırakıyoruz ve kremamızı hazırlıyoruz.
Krema için teremyag hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz en son teremyağımızı ekleyip kremayı soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi paketinde yazan tarife göre hazırlıyoruz.
Soğuyan mini tartlarımızın içini kremayla dolduruyoruz ve dilimledigimiz muzlardan koyuyoruz en son üzerini krem şantiyle süslüyoruz Dilerseniz krem şanti yerine çikolatayı benmari usulü eritip üzerini öyle de süsleyebilirsiniz.
Zeytinli Rulo Sarma
Zeytinli Rulo Sarma? Zeytinli Rulo Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurtanın akı (Sarısı üzeri için kullanılacak)
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Oda sıcaklığında 250 gr margarin
1 paket kabartma tozu
4. 5 – 5 bardak un
Dilimlenmiş zeytin
Çörek otu, susam
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler kaba alınır ve kulak memesi kıvamında ele yapışmayan ve çok sert olmayacak şekilde hamur yoğurularak hazır edilir.
Hamur 5 bezeye bölünür.
Her beze ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde merdane yardımı ile açılır.
Açılan hamurun üzerine zeytin dilimleri eşit şekilde dağıtılır.
Daha sonra hamur rulo yapılır ve 5 cm olacak şekilde kesilir.
Tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarisi ve çörek otu da serpilerek 190° daha önce ısıtılmış fırında 15- 20 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şimdiden.
Özellikle çay yanında muhteşem oluyor. Tavsiye ederim.:)
Japon Omleti (Tamagoyaki)
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Japon Omleti (Tamagoyaki) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 b&uuml;y&uuml;k yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pirin&ccedil; sirkesi
1 yemek kaşığı light soya sosu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. İlk olarak, d&ouml;rt adet yumurtayı bir kasede &ccedil;atal veya uzman bir karıştırıcı kullanarak iyice &ccedil;ırpın.
2. Karışıma bir yemek kaşığı soya sosu, bir yemek kaşığı pirin&ccedil; sirkesi, bir &ccedil;ay kaşığı tuz, bir &ccedil;ay kaşığı karabiber ve bir &ccedil;ay kaşığı şeker ekleyin.
3. Tamagoyaki tavasını orta ateşte ısıtın ve ısınınca bir fır&ccedil;a ile hafif&ccedil;e yağlayın.
4. Isıttığınız tavaya yumurta karışımından bir miktar ekleyin.
5. Yumurta alt kısımdan hafif&ccedil;e pişince &uuml;st kısmını hala yumuşak bırakarak, kenarlara doğru itin.
6. Ardından tavaya bir miktar daha yumurta karışımı ekleyin.
7. İlk katmanı yuvarlamaya başlayarak &uuml;st &uuml;ste eklediğiniz yumurta karışımıyla k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir yumurta rulosu oluşturun.
8. Tavayı arada bir yağlayarak ve yumurta ekleyerek işlemi devam ettirin.
9. Her eklediğiniz katmanla birlikte rulo b&uuml;y&uuml;yecek ve yeni katmanlar eklemek daha kolay olacaktır.
10. Tamagoyaki servise hazır olduğunda, keskin bir bı&ccedil;akla ince dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz.
11.
Mantılı Karalahana Çorbası
Mantılı karalahana çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Mantılı Karalahana Çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kıymalı mantı
2 demet karalahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı Hatay biber salçası
7.5 su bardağı sıcak et suyu
Tuz
karabiber
pul biber
ÜZERİ İÇİN

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ince doğrayıp, tencerede soteleyin. Kıyılmış karalahana ilave edip 2 dakika soteleyin. Rendelenmiş domates ve salça ekleyip karıştırın. Sıcak et suyunu ilave edin. Mantıyı katıp, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Daha sonra 10-15 dakika pişirin ve ocaktan alın. Üzeri için tereyağını eritip, pul biberi ilave edin ve bir-iki çevirip ocaktan alın. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Bademli Muhallebi
Bademli muhallebi, sade ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
5 yemek kaşığı pirinç unu
İki buçuk yemek kaşığı tereyağı
75 gram kıyılmış badem
Dört buçuk su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
KARAMELİZE BADEM İÇİN
75 gram iri dövülmüş badem
1'er yemek kaşığı toz şeker ve su
ÜZERİ İÇİN
Badem

Hazırlanışı:
Pirinç unu, tereyağı ve bademi pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Süt ve toz şeker ekleyip, çırpma teliyle çırparak pişirin.
Ocaktan alıp kaselere pay edin. Soğuduğunda buzdolabına alıp donana dek dinlendirin.
Karamelize badem için badem, toz şeker ve suyu karıştırarak kavurun. Muhallebiyi servis tabaklarına ters çevirip çıkarın.
Çevresine karamelize badem serpiştirin. Üzerlerine badem yerleştirip, soğuk olarak servis yapın.
Karpuzlu Yaz Serinliği
Yazın ferahlatıcı meyvesi karpuz ile hazırladığımız karpuzlu yaz serinliği tarifimiz
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
4 dilim karpuz
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı bal
2 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı maden suyu
14-16 adet buz küpü
8 dilim halka doğranmış limon
2 dal nane

Hazırlanışı:
Karpuzun kabuklarını temizleyin. Dilimleyip çekirdeklerini çıkarın. Küp doğrayıp blender veya mutfak robotuna koyun. Karpuzu püre haline gelene kadar blender'de çekin. Pürüzsüz olması için karpuz püresini ince bir süzgeçten geçirin. Bir büyük sürahiye karpuz püresini dökün. Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
Bal ekleyin ve bal tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğuk suyu ekleyip yeniden karıştırın. Hazırladığınız karpuzlu içeceği tadın ve gerektiğinde daha fazla bal ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Bardaklara buz küplerini ve limon dilimlerini koyun. Üzerlerine karpuzlu içeceği dökün. Soğuk olarak servis yapın.
Çikolatalı Islak Pasta
Çikolatalı Islak Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu fındık kreması
krem şanti
krema
labne
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik un
2 poşet krem şanti
3 yemek kaşığı labne peyniri
3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
200 ml krema
120 gram bitter çikolata
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ile şekeri çırpalım. İçine süt, sıvı yağı, kakao, kabartma tozu. vanilya ekleyip çırpalım.
En son un ekleyerek karıştırın ve homojen bir kıvam elde edince margarinle yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Kürdanla kontrol edip fırından alalım.
İlk sıcaklığı çıkınca süt ile ıslatalım.
Soğumaya bırakalım. 2 bardak süt ile 2 poşet krem şantiyi çırpalım koyulaştıralım.
İçine labne peyniri ekleyip karıştırın.
Yarısını soğuyan kekin üzerine yayalım.
Kalan krem şantiye kakaolu fındık kreması ekleyip karıştırın ve öbek öbek sade krem şantinin üzerine döküp düzgünce yayalım.
Buzdolabına alıp birkaç saat bekletin. Kremayı tencereye alıp kaynatmadan ısıtalım.
İçine çikolatayı ekleyip karıştırın ve soğuyana kadar karıştırın.
Daha sonra krem şantinin üzerine döküp yayalım. Buzdolabında mümkünse bir gece dinlendirip damla çikolata ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Pirinç Patlaklı Karamelli Sağlıklı Çikolata
Pirinç Patlaklı Karamelli Sağlıklı Çikolata? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
hurma
pirinç patlağı
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet kuru hurma
1/2 (yarım) çay bardağı su
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
6 kare bitter çikolata
4-5 yemek kaşığı pirinç patlağı

Hazırlanışı:
Hurmaları önce sıcak suda bekletelim. Hurmaları,suyu, tuzu pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Oluşan karışımı dondurucuya yerleştirelim.
Çikolatayı benmari usulü eritelim ve pirinç patlağıyla karıştıralım. Slikon veya kağıt muffin kaplarının tabanına yarısını eşit bir şekilde paylaştıralım.
Ortasında bir oyuk bırakmaya çalışalım.10 dakika boyunca donduralım. Daha sonra muffin kaplarının ortasına bir kaşık dolusu hurmalı karamel koyalım.
Üzerlerine tekrar çikolatalı pirinç patlağı karışımı ile kaplayalım. Tekrar iyice donduralım. 10 dakika daha donduktan sonra hazır.:)
Kış Kurabiyesi
Kış Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Kış Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon
margarin
portakal
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 tane portakal (kabuğunun rendesi)
1 tane limon (kabuğu rendesi)
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bi kaba alıp portakal ve limon kabuklarını rendeliyoruz ve karıştırıyoruz sıvı bir hale gelene kadar.
Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş koyup yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.
180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine tarçın serpip afiyetle yiyoruz.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
3, 5 su bardağı un
10 gram kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle derin, temiz ve kuru bir kap alınarak içerisine un elenir.
Üzerine bir adet yumurta ve diğer yumurtanın akı kırılarak ilave edilir.
Sonrasında oda sıcaklığındaki margarin, yoğurt, kabartma tozu ve tuz ilave edilerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Yoğurulduktan sonra da el ile istenilen şekil verilerek, geniş bir fırın tepsisine dizilir.
Tepsiye dizilen tuzlu kurabiyelerin üzerine, kenarda bekletilen bir adet yumurtanın sarısı fırça yardımı ile sürülür.
Yumurta sarısı sürülen tuzlu kurabiyelerin üzerlerine çörek otu ve susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde 20 dakika süresince pişirilir.
Ardından dakikalar sonunda pişen tuzlu kurabiyeler fırından çıkarılarak soğumaya alınır ve servis tabağına alınarak servis edilir. Herkese
Teremyağlı Antep Fıstıklı Kuru Pasta
Teremyağlı Antep Fıstıklı Kuru Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
buğday
kabartma tozu
mısır
nişasta
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ yada zeytin yağı
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
Akları üzeri için ayırın
1 çay bardağı nişasta Mısır buğday farketmez
1 paket Vanilin
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
Antep fıstığı tüm olarak

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki teremyağı,sıvı yağı, yumurta sarılarını karıştırıyoruz.
Sonrada şeker vanilyayı kabartma tozunu da ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra nişasta ve unu azar azar ekleyip güzel ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5 dakika dinlenen hamurumuzu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açıyoruz.
Pasta kalıplarıyla bastırıp çıkan şekilleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Ben papatya yonca kalıbı kullandım sizde evdeki bulunan kalıplarınızı kullanabilirsiniz,yıldız ay benzeri gibi.
Tepsiye dizdiğimiz kuru pastalarımızın üzerine yumurta akını sürüp ortalarına tüm olan antep fıstıklarını bastırarak yerleştiriniz
Sonrada 180 derece fırında üzeri hafif pembe olunca çıkarınız,çok kızartmayın çünkü içinde nişasta olduğu için çok gevrek olur dikkat edin.
Tadı Efso Türk Kahvem
Tadı Efso Türk Kahvem? Tadı Efso Türk Kahvem Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 türk kahvesi fincanı
2 fincan su
4 çay kaşığı türk kahvesi

Hazırlanışı:
Küçük bi cezveye suyumuzu alalım.
İçine kahvemizi şekerimiz katalım.
Kısık ateşte üzeri köpürünceye kadar pişirelim.
Köpük olunca fincanlarımıza tatlı kaşığı yardımı ole alalım sonra bi taşım kaynadıktan sonra fincanlara dökelim
Padişah Kavuğu
Padişah Kavuğu? Binlerce kişinin defterindeki Padişah Kavuğu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kedidili bisküvi
meyve
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi ( 4 lü paket olacak 45 tane )
26 cm kelepçeli kalıp kullandım
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı rotegrütze
Ben hazır meyve soslu kullandım
Dilerseniz siz çilek muz gibi meyvelerde kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Sütümüzü uygun bir kaba alıyoruz.
Bisküvileri teker teker süte bandırarak kalıbımızın tabanına diziyoruz
Daha sonra kenarlarına dik bir şekilde diziyoruz.
Muhallebisi için.Vanilya hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz.
Ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan ocaktan alıp vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Muhallebinin yarısını kalıbımıza döküyoruz.
Bisküvileri süte bandırarak muhallebimizin üzerine diziyoruz.
Üzerine meyve sosu koyup kalan muhallebiyi üzerine döküp güzelce yayıyoruz.
Kalıbın kenar kısmındaki bisküvileri elimizle yavaşça bastırarak muhallebimizin üzerine kapatıyoruz
Üzerini steçfilmle güzelce kapatıp buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
Daha sonra sitreçfilmi açıp kalıbın kelepçesini çıkartıyoruz.
Orta kısmını dilediğimiz meyvelerle süsleyip servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden.
Yılbaşı Kurabiyesi
Yılbaşı Kurabiyesi? Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
şeker hamuru
süsleme glazürü
tarçın
teremyağ
margarin
toz zencefil
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram teremyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı pekmez
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı silme zencefil tozu
3 su bardağı un
Süsleme glazürü ve şeker hamuru

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
Ele yapışmayan şekil alabilecek bir hamur elde edelim.
Daha sonra kurabiye kalıpları ile şekil verip 180 derece fırında 10-15 dk pişirelim.
Benim fırınıma göre 10 dakika yeterli geliyor.
İsteğe göre süslemeleri yapabilirsiniz.
Şeker hamurunu açıp kurabiye kalıpları ile kesip kurabiyelerin üzerine fırça ile hafif ıslatarak şeker hamurunu yapıştırabilirsiniz.
Süsleme glazürü ilede süsleyebilirsiniz.
Malatya Usulü Kömbe
Malatya usulü kömbe tarif ile tadına doyulmayacak enfes bir kömbe hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: malatya
usulü
kömbe
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram un
1/2 kilogram tam buğday unu
2-3 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
6-7 adet kuru soğan
750 gram kıyma
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1 tutam reyhan

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız soğanı ve kıymayı kavurup, baharatları ekleyip iç harcımızı yapıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra resimlerdeki gibi hamuru hazırlıyor, eşit büyüklükte bezeler oluşturuyoruz.
Üzerine un serperek hamurumuzu tepsiye sığacak şekilde açmaya başlıyoruz.
Açtığımız hamurun üzerine iç harcımızı eşit şekilde yayıyoruz.5-6 kat olacak şekilde bir yufka, bir harç koyuyoruz. En son katı yufka ile kapatıyoruz.
Kömbemizi pişirmeden bıçakla dilimliyoruz.
200 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Pişenden sonra yumuşaması için üstünü tereyağı ile yağlıyoruz. Afiyet bal şeker olsun, tüm Malatyalılara da selam olsun.
Ciğerli İç Pilav
Hem kıvamı hem ölçüsü hem de baharatı tam yerinde olan bir iç pilav tarifimiz var. Eğer siz de sofranıza zenginlik katmak isterseniz, sizi böyle alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: ciğerli
i̇ç
pilav
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram tavuk ciğeri
1 adet kuru soğan
50 gram dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı tuz
1/4 demet dereotu

Hazırlanışı:
Ciğerli iç pilav için baldo pirinçleri 3 sefer yıkayıp süzün ve bol suda ıslanmaya bırakın. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ılık suda bekletin. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Ayıklayıp bol suda yıkadığınız tavuk ciğerlerinin fazla suyunu süzüp iri küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları ekleyip kavurma işlemine başlayın.
Dolmalık fıstıkları da ekleyerek, fıstıklar renk alana dek kavurma işlemine devam edin.
Küp şeklinde doğranmış tavuk ciğerlerini ekledikten sonra orta ateşte ciğerler renk alana kadar pişirin.
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci tencereye alın. Karabiber, tarçın ve yenibahar ilavesiyle pirinç tanelerini şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.
Ilık suda bekletip duruladığınız kuş üzümleri, sıcak tavuk suyu, tuz ve tereyağını katıp önce harlı sonrasında kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pilavı pişirin.
Göz göz olup suyunu çeken pilavı, üzerine kağıt havlu örtüp kapağını sıkıca kapattıktan sonra demlenmeye bırakın. İncecik kıyılmış dereotu ve maydanozla harmanlayın.
Ciğerli iç pilav hazır.!
Pırasalı Kek
Pırasalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
patates
pırasa
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 Yumurta
1 Patates
1 Dal pırasa+1 dal pırasanın yaprağı
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Alabildiği kadar un
Kabartma tozu
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Pırasalar ince dilimlenerek 1 yemek kaşığı yağ ile bir tencerede kavrulur.
Soğuyan pırasalara yoğurt eklenir.
Patates küçük küpler halinde doğranır.
Ayrı bir kapta yumurtalar bembeyaz olana kadar çırpılır.
Yoğurtlu pırasa, patates, yağ ve çırpılmış yumurta bir araya getirilip karıştırılır. Tuz eklenir.
Kek kıvamına gelene kadar un ve kabartma tozu eklenir.
Üzerine çörek otu ve susam ekleyip 180 derece fırında 15-20 dk. kadar pişirilir.
Teremyağlı Arabaşı Çorbası
Teremyağlı Arabaşı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber
karabiber
pul biber
salça
sambal
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tavuk
3 su bardağı kavrulmuş un
3 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salça
Var ise 1 yemek kaşığı sambal
Pulbiber,tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlıyoruz, piştiğinde suyuna çırpıcı yardımıyla unumuzu ilave ediyoruz.
Kaynarken tuz ekleyip ayrı bir tavada teremyağı,salçaları,baharatları 2 dakika karıştırıp çorbamıza ilave ediyoruz.
İndirmeye yakın tavuğumuzdan eti alıp didilmiş olarak ilave ediyoruz.
Profiterol
Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
krem şanti
margarin
nutella
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı un (Tepeleme)
4 yumurta
1 litre süt
6 yemek kaşığı tepeleme şeker
5 kaşık un
2 paket vanilya
1 paket krem şanti
200 gr nutella
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için küçük bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim.
Üzerine su ekleyip hızlıca karıştıralım.
Daha sonra unu da ekleyelim karıştıralım ve soğuması için kenara alalım.
Bu esnada iç kreması için vanilya ve krem santi hariç tüm malzemeleri karıştırıp ocakta kaynatalım.
Ilıyınca 2 paket vanilya ekleyip karıştıralım ve onu da soğumaya alalım.
Kenara ayırdığımız hamura ayrı bir yerde 1-2 dk çırptığımız 4 yumurtayı ilave edip karıştıralım. Ve yoğun bir hamur elde edelim.
Hamuru sıkma torbasına alalım ve ucunu orta kalınlıkta keselim.
Fırın tepsisine eşit miktarda sıkalım. Normal şartlarda bu ölçüden 50 adet çıkıyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Diğer yandan soğuyan kremamıza 1 paket krem şantiyi toz olarak ekleyip mikserle çırpalım.
Ve kremamızı hazır hale getirelim ve sıkma torbasına alalım.
Fırından aldığımız profiterol hamurlarının içerisine eşit miktarda sıkalım.
Üzerleri için nutellayı benmari usulü akışkan bir hale getirelim bunun için içerisine 1 yemek kaşığı da sıvı yağ ekleyelim. Görüntüsü ve akışkanlığı aynı benmari usulü erimiş çikolataya benzeyecek.
Hamurları sunum tabağına alalım ve üzerine çikolatamızı dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim.
Meksika Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Meksika Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etiketler: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Pilav Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvıyağ&nbsp
210 gr basmati pirinç&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
1 adet soğan
220 gr domates sosu&nbsp
2 adet domates
300 ml tavuk suyu&nbsp
1 çay kaşığı tuz&nbsp
1 çay kaşığı acı biber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Sıvıyağ tencereye alınır.
2. Pirinçler eklenerek 10 dakika kavrulur.
3. &nbsp;Yemeklik doğranan soğan ve ezilmiş sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. Küp küp doğranmış domates, domates suyu, tavuk suyu ve baharatlar eklenerek pişirilir.
5.