mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Alman Pastası
Alman Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
kuru maya
mahlep
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
50 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı şeker
Bir tutam tuz
Çay kaşığının yarısı kadar mahlep
3 bardak kadar un
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 kaşık nişasta
1 paket şanti
1 kasık un
Vanilya
1 çay bardağı dolusu toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz, vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeyi çırparak tel çırpıcı ile pişiriyoruz ocaktan alıp içine biraz soğuduktan sonra vanilya ve şantisini ekleyip mikserle çırpıp buzdolabı nasıl kaldırıyoruz.
HAMUR: Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açıyoruz.
İçine ılık su ile sütü ve mayayı şekeri ilave edip kabarması için bekliyoruz biraz, sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz( margarin eritilir oda sıcaklığında yumuşamış olsun)
Üstünü kapatıp mayalandırıyoruz.
Mayası gelen hamuru tekrar bir alt üst edip istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak tepsiye diziyoruz.
İsterseniz bütün de yapabilirsiniz.
Kenarlar biraz daha basık ortası bombeli olsun bütün yaparsanız.
Tekrar tepside mayalanması için yarım saat kadar bekletiyoruz.
Baktınız mayalandı yarım saat beklemeyin.
170_180 derece önceden ısıtılmış fırında çok kızartmadan pişiriyoruz soğuduktan sonra kremamızı içine sürüyoruz yada krema torbasına koyarak sıkıyoruz, servis ederken pudra şekeri eleyip afiyetle yiyoruz.
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates salçası
salça
isot
karabiber
kimyon
kıyma
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
500 gram kıyma
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 kaşık dolusu domates salçası
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, isot nane
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağına yakın su
Tuz

Hazırlanışı:
Biberlerimizin içlerini temizleyip yıkadıktan sonra bir kabın içerisine kıymayı pirinci doğradığımız soğanı ve kalan bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Kaşık yardımı ile dolmaları doldurun derin bir tepsi veya borcama koyun.
Üzeri için ayrı bir kaba 1 salça 1litre su ve içerisine koyduğunuz baharatlardan suyuna ilave ederek karıştırın.
Salçasını erittikten sonra biberlerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180/60 dakikaya ayarladığınız fırına koyup pişirin
Ciğer Şiş (Videolu)
Ciğer Şiş (Videolu)? Ciğer Şiş (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ciğer
kuyruk yağı
pul biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet ciğer
Yeteri kadar kuyruk yağı
Yeteri kadar çöp şiş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Ciğerleri küçük küçük kesin iyice yıkayıp bir süzgece alın.
Ardından kuyruk yağını da aynı boyutta kesin.
Sonra çöp şişlere iki ciğer bir kuyruk yağı olacak şekilde dizin hepsini şişlere dizdikten sonra bir tabağa alın.
Ben ertesi gün yapacağım için derin dondurucuya kaldırıyorum beklemesin diye bekledikçe kanlanır.
Üzerine dökeceğimiz terbiyesini hazırlıyorum küçük bir kaba tuz, pul biber, ve toz biberi katıp karıştırın.
Ciğerleri ızgaraya almadan önce üzerine bu terbiyeyi dökün.
Sonra ızgarada pişirin piştikten sonra afiyetle yiyin.
Kaşarlı Fıstıklı Tepsi Kebabı
Yemelere doyamayacağınız, bol fıstıklı, bol kaşarlı nefis mi nefis kaşarlı fıstıklı tepsi kebabı tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Et
Etiketler: kaşarlı
fıstıklı
tepsi
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. yağlı kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
300 gram kaşar peyniri
100 gram Antep fıstığı içi
4 adet domates
5 adet sivri biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve maydanozu bıçakla kıyabildiğiniz kadar ince bir şekilde kıyın.
Kıymanın içerisine, kıydığınız sebzeleri ve baharatları ilave edin. Sebzeleri baharatlarla birlikte özleşene kadar yoğurun.
Tepsinin dibine yağlı kağıt serin. Kıyma harcının yarısından azını kağıda yayın ve tepsiden çıkarın.
Tekrar aynı tepsinin tabanına biber salçası sürün ve kalan kıymayı kenarları yükselecek şekilde tabana yayın.
İçerisine kaşar peyniri ve fıstıkları ekleyin. Kağıtta olan kısmı üzerine çevirip yerleştirin ve köşeleri hava almayacak şekilde hafif su yardımı ile kapatın.
Salçalı bir sos hazırlayın. Domates ve biberleri kalın bir şekilde dilimleyerek üzerine yerleştirin. Sosu üzerine gezdirin. 200 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Bu Hünkar Beğendiyi Mutlaka Deneyin
Bu Hünkar Beğendiyi Mutlaka Deneyin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuzu kuşbaşı
muskat
patlıcan
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kuzu kuşbaşı (tercihe göre dana veya tavuk)
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz
2 adet patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay bardağı süt
Muskat (varsa)
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları 250 derece fırında yaklaşık 45 dakika iyice közleyelim.
Etimizi 3-4 dakika mühürleyelim. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip düdüklüde suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Soğan ve biberi yemeklik doğrayalım. Sıvı yağ döktüğümüz tavada soğan, biber ve pişirdiğimiz eti iyice kavuralım.
Kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domatesleri ilave edelim. Domatesler yumuşayınca tuzunu ekleyip ocağın altını kapatalım.
Patlıcanları fırından alalım kaşık yardımıyla içini boşaltalım. Tencereye tereyağı koyalım. Tereyağı eriyince unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
Patlıcanları doğramadan bütün halde tencereye ekleyelim 4-5 dakika çırpıcı tel ile sürekli karıştıralım. Kaşarı, tuzu, karabiberi ilave edip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Beğendimizi bir kaseye alalım. Üzerine süt dökelim 25-30 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlendikten sonra güzelce karıştıralım. Servis tabağına alalım üzerine et soteyi koyarak servis yapalım.
Yeşil Mercimekli Tepsi Mantısı
Yeşil Mercimekli Tepsi Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
et suyu
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
su
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 su bardağı yeşil mercimek
2 küçük kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
2 bardak su
4-5 adet donmuş et suyu küpleri (yoksa 1 bardaktan 1 parmak eksik su)
1 kase yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Kaynamaya başlayınca üzerine 1 bardak soğuk su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hamur için su, yumurta ve tuzu çırpıp azar azar un ekleyip sert bir hamur yapın.
Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
Yeşil mercimeği süzüp soğanı küçük küçük doğrayın.
Baharatını ve tuzunu ekleyin.
Hamuru (ne çok ince ne de çok kalın olacak) klasik mantı hamuru gibi açın.
Ben keserken mantı matik diye satılan kesme aparatını kullandım.
Kestiğiniz hamurların ortasına mercimekli içten koyup kenarlarından tutup görseldeki şekli verin.
Hafif yağlanmış tepsiye dizin.
Ve bütün hamuru bu şekilde bitirin.
200 derece fırında hafif kuruyana kadar kavurun.
Sos için salçayı az yağda kavurup üzerine suyu ve donmuş et suyu ekleyin.
1 taşım kaynatın
. Mantının üzerine döküp tekrar fırına verin.
Suyunu çekince fırından çıkarın.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifin orjinali kıymalı yapılıyor.
İsterseniz kıymalı da yapabilirsiniz.
Bu ölçüden 2 küçük boy borcam rahat çıkıyor.
Biraz da hamur artıyor siz isterseniz yuvarlak tepsilere yapabilirsiniz.
Çiğ Karabuğday Ekmeği
Aşamalarıyla Karabuğday Ekmeği: besleyici içeriğiyle sağlıklı ekmek tarifleri arasında öne çıkıyor.
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
500 gram çiğ buğday unu
500 ml içme suyu
70 gram ekşi maya
25 ml zeytinyağı
12 gram tuz

Hazırlanışı:
Unu ve suyu homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Üzerine sırasıyla ekşi mayayı, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
Fırınınızı 220 derecede ısıtın.
Hamurunuzu yağladığınız orta boy ve baton şeklinde kek kalıbına dökün.
45-50 dakika 220 derecede pişirin.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
havuç
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
mısır
nane
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 kutu mısır
2 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet kornişon
4 adet havuç
2 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı mayonez, tuz
Sıvı yağ
Üzerine sıvı yağ, bir çay kaşığı biber salçası, nane

Hazırlanışı:
Öncelikle arpa şehriyeleri sıvı yağla kavuruyoruz rengi pembeleşince biraz tuz ve suyunu ilave edelim su miktarını siz ayarlarsanız daha iyi olur, demlenmesi için kapağı kapatalım.
Pişen şehriyeleri soğuması için kenara alıyoruz. Havuçları soyup rendeledikten sonra çok az yağla soteleyelim.
Kornişonları ve kırmızı biberleri minik minik doğrayalım.
Bütün malzemeler hazır olunca hepsini güzelce karıştıralım.
Servis yapmadan önce yoğurt, sarımsak ve mayonezi karıştırıp tüm malzeme ile buluşturalım.
En son üzeri için nane ve salçayı yağda kavurup üzerine gezdirelim.
İstediğiniz şekilde kullanacağınız bir tarif. Deneyeceklere ve bize.
Teremyağlı Pekmezli Krep
Teremyağlı Pekmezli Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tutam tuz
Yarım Ülker teremyağı
1 çay bardağı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
2 yumurtayı iyice çırpın un su sütü tuzu ekleyip çırpın.
Teflon tavayı Teremyağ ile yağlayın tava tam ısındıktan sonra kepçeyle tavaya iyice dağıtın.
Altı piştikten sonra çevirin başka bir tavaya yarım teremyağı kızardıktan sonra 1 çay bardağı pekmez ekleyin.
Kızardıktan sonra krep üstüne ekleyin
Pratik Yuvalama
Pratik Yuvalama? Pratik Yuvalama Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
nane
nohut
sarımsak
soğan
sotelik et
tuz
tuzlu yoğurt
yoğurt
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım kilo sotelik et
1 su bardağı haşkanmış nohut
Yarım kilo yuvalama
1 kilo yoğurt
2 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı kadar un
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, üzeri için nane

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan ve sarımsak biraz yağda kavrulmaya bırakılır.
Daha sonra sotelik minik doğranmış etler soğan ve sarımsak üzerine atılır.
Etler suyunu bırakıp çekince içine tencerenin yarısına kadar kaynamış su eklenip karabiberi koyularak etler pişmeye bırakılır.
Etler 40 dakika kadar piştikten sonra içine yuvalamamız ve nohutlarımız koyulur.
Daha sonra bir tarafta hazırladığımız yoğurt, tuzlu yoğurt, un ve yumurta karşımını ılıtarak içine dökeriz.
Bu şekilde 10 dakika daha kaynadıktan sonra üzerine az yağ ile bol nane yakıp katarız.
10 dk da böyle kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabiliriz.
Pratik Sakallı Poğaça
Pratik Sakallı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
labne
maydanoz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kanepe (bim markette satılıyor resimlerde var)
Yarım paket labne peynir
Maydanoz
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Bim marketlerde satılan kanepeleri ortadan kesip içine ve kenarlarına labne peynir sürüp maydanoza buluyoruz poğaçalarımız hazır.
Maydanoz sevmeyen çocuklar için kaşara da bulaya bilirsiniz görüntü ak sakallı dede gibi oluyor ama çocuklar doyuyor
Çikolatalı Cevizli Kek
Çikolatalı Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş tereyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ceviz
Damla Çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı yaklaşık beş dakika çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Un kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harcımızın üzerine aktaralım.
Düşük devirde çırpalım ve yağlamış olduğumuz fırın kabına aktaralım.
Üzerine bolca ceviz ve damla çikolata ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
Peksimetli Pastacıklar
Şip-şak bir lezzet! İşte Peksimetli Pastacıklar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
12 dilim peksimet
Üç buçuk su bardağı süt
1 paket çilekli puding
8-10 adet çilek
1 paket (200 gram)
labne peyniri
2 yemek kaşığı yoğurt Süslemek için

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 1 su bardağı sütü koyun. Peksimetleri süte batırıp, çıkarın. Kalan iki buçuk su bardağı sütü tencereye alın. Pudingi ilave edin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Diğer taraftan çileklerin saplarını temizleyin ve suda 15 dakika bekletin. Süzüp çilekleri kuruladıktan sonra blendere alın. Labne peyniri ve yoğurdu ekleyip, çilekle birlikte blenderden geçirin. Çilekli pudingin içine katıp, karıştırın. Sütle ıslattığınız peksimetin bir kısmını servis tabağına alın ve üzerine çilekli puding sürün.
Üç kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. Kalan peksimetleri de aynı şekilde hazırlayın. Çilekle süsledikten sonra buzdolabında 1 saat bekletip, servis yapın.

Besin değerleri: calories: 416 kalori
Teremyağlı Kokostar Kurabiye
Teremyağlı Kokostar Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yumuşak teremyağ
4 adet yumurtanın beyazı
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Önce yumurtanın beyazlarını bir çimdik tuz ile kar beyazı olana kadar çırpın.
Sonra toz şekeri ekleyin çırpın.
Hindistan cevizi ekleyip karıştırın, teflon tavaya bu karışımı dökün
Çok kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin, sonra 5 dk soğumaya bırakın.
Derin bir kaba alın, üzerine diğer kalan malzemeleri de ekleyin tahta kaşıkla karıştırın pasta pompasına doldurun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiye şekli vererek aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20-25 dk pişirelim, ara ara kontrol edelim.
Sodalı Sünger Kek
İçinde yoğurt, soda ve limon suyu var. Kıvamı sünger gibi, kabardıkça da kabarıyor. Karşınızda nefis sodalı sünger kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sodalı
sünger
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 şişe maden suyu
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.&nbsp
İçine sıvı malzemeleri ilave ederek çırpmaya devam edin. Kakao hariç tüm kuru malzemeleri ekleyip, kısa bir süre çırpın.
Kalıbınızı yağlayın, harcın bir kısmını içine alın. Diğer kısma kakao ekleyin ve karıştırın.
Kek harcının üstüne belli noktalara pay edin. Çatalla karıştırın ve fırına verin.
180 derece fırında 40 dakika pişirin.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Mısır Ve Pirinç Unlu Patates Topları
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Mısır Ve Pirinç Unlu Patates Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
patates
pirinç unu
şeker
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı mısır unu
1 adet portakal büyüklüğünde patates
1 çay bardağının yarısı su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Dikkatli ekleyin )
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayıp pürüzsüz olana kadar ezip püre hale getiriyoruz.
Diğer malzemeleride patatesin üzerine koyup azar azar su koyup yoğuralım.
Elle tutulur hale gelince suyu koymayı bırakıyoruz ceviz büyüklüğü kadar toplar yapıyoruz.
Hepsi bitince ocakta orta ateşte kızgın yağda bir çatal yada delikli kepçeyle lokma yapar gibi karıştırarak kızartıyoruz.
Tavaya patates toplarını koyduğumuzda hemen karıştırmıyoruz kendini tavadan bıraktığında karıştırıyoruz eşit şekilde pişmeleri için.
Kızaran topları havlu peçeteye alıp daha sonra servis yapabilirsiniz.
Mantar Yemeği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mantar Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Doğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Mantarlı Tarifler
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg mantar
Tereyağı
1 soğan
1 havuç
2 salçalık kırmızı biber
Domates salçası
Sıcak su
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle mantarları bol suyla yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanın kabuğunu soyun ve ince ince kıyın.
3. Havuç ve biberleri temizledikten sonra doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip havuç, biber ve soğanı kavurun.
5. Karışımın içine mantarı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Domates salçası, baharat, tuz ve çok az sıcak su ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Mantar yemeğini, ev yapımı firik pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
8.
9. Mantar Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız mantarları seçerken sert olmasına ve taze kokmasına dikkat edin.
10. Mantarı temizlerken su yerine bıçak kullanabilirsiniz.
11. Eğer suda temizleyecekseniz, pişirmeden önce mutlaka kurulayın.
12. Mantarları en az 15 dakika pişirmeniz gerekir.
13. Pişirme işlemi için kapaklı tencere ya da tava tercih edebilirsiniz.
14. İçine koyacağınız malzemelerin harmanlanması için, yemeğinizi sık sık karıştırın.
15. 1 Porsiyon Mantar Yemeği Kaç Kaloridir?Yüksek mineralli mantar yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir.
16. İçeriğinde bulunan yüksek lif sayesinde düşük kalorili bir besindir.
17. Bu yüzden diyet listelerinde de tercih edilebilir.
18. Dilerseniz, kremalı mantarlı makarna veya mantarlı risotto tarifini de deneyebilirsiniz.
19. Siz de farklı yörelerin yemeklerini denemek ve yeni tatlar keşfetmek istiyorsanız; Türkiye turu kategorisinden en popüler tariflere göz atabilirsiniz.
20. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Ballı ve Soya Soslu Somon
Ballı ve Soya Soslu Somon? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
bal
karabiber
kekik
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
portakal
sarımsak
somon
soya sosu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 porsiyon somon
2 adet büyük boy kırmızı soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı bal
Yarım limon suyu (portakal da olur)
2-3 diş ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sosu için; listelenen tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın.
Somonları bir kap içinde bu sosta marine ederek, buzdolabında 30 dk-1 saat arası bekletin.
Fırını tepsiyi yerleştirmeden önce 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Somonları ve halka halka kestiğiniz soğanları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Marine sosun kalanını somon ve soğanların üzerine dökün ve 30-35 dakika arasında, fırının orta kısmında, tercihen turbo ayarda pişirin.
Taze Otlu Patates Salatası
Taze Otlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal
kimyon
limon suyu
maydanoz
patates
pul biber
sumak
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patates
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ taze soğan
3-4 dal dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı hardal sos (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp soyulur, küp küp doğranır.
Yeşillikler ince ince kıyılır, patateslerin üzerine ilave edilir.
Zeytinyağı, limon, hardal ve baharatlar bir kasede karıştırılıp patateslerin üzerine gezdirilir. Salatamız servise hazırdır.
Yaprak Mantı
Yaprak mantı tarifi, ince açılan hamuru ve nefis iç harcıyla geleneksel lezzeti evde yakalamanızı sağlar. Adım adım, pratik ve tam kıvamında.
Kategori: Mantı
Etiketler: yaprak
mantı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
500 gram dana kıyma
2 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Yaprak mantı için öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavuralım. Kıymayı ayrı bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavuralım ve bir kenara alalım.
Hamuru için un, tuz ve suyu bir kaba ekleyip yoğuralım, yumurtayı ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde edelim. Bezeleri tek tek açalım ve hamuru kare şeklinde keselim.
Haşlamak için geniş bir tencereye su alalım. Su kaynamaya başlayınca tuz ilave edelim.
Kare şeklinde kestiğimiz hamurları kaynayan suya ekleyelim ve 2-3 dakika kadar haşlayalım. Hamurlar pişince süzelim.
Tereyağında kavrulmuş soğan ve kıymayı en son üzerine gezdirelim. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ekleyip sıcak sıcak servis edelim. Yaprak mantı hazır!.
Pirzola Güveç
Pirzola Güveç? Pirzola Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
kuzu pirzola
patates
patlıcan
sarımsak
su
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 kalem kuzu pirzola
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, tuz, toz biber, kekik
3 adet domates
4 adet biber
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Kuyruk yağı ve ya 2 yemek kaşığı tereya

Hazırlanışı:
Pirzolalara zeytin yağını, baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce harmanlayarak üzerini sıkıca kapatıyoruz ve buzdolabında 1 saat kadar marine ediyoruz.
Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğruyoruz ve güveç kabına ve ya küçük boy tepsiye ekliyoruz.
Daha sonra patatesi, patlıcanı, biberleri, soğanı ve sarımsağı doğrayıp ekliyoruz.
Marine ettiğimiz pirzolaları en üste yerleştirip sıcak suyla açtığımız salçayı yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
Kuyruk yağını parçalara ayırarak ve ya tereyağını en üste ekliyoruz.
Son olarak yağlı kağıdı suda ıslatıp yemeğin üzerini kapatıyoruz ve yağlı kağıdın üzerini de alüminyum folyoyla sıkıca kapatarak 200 derecede 1,5 saat üzeri kapalı bir şekilde son 5-10dk da üzerini açıp üzeri kızarınca yemeğimizi fırından alıyoruz.
Minik İnsan Balığı (+8)
Minik İnsan Balığı (+8)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
patates
somon
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim patates
Küçük bir parça somon balığı
Çok az zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yağlı kağıdın ortasına patatesi üzerine de parça balığı koyalım.
Üzerine zeytinyağını sürüp kağıdın kenarlarını kapatıyoruz.
Küçük kapaklı bi tencereye böyle koyup kısık ateşte 20 dk pişiriyoruz.
Daha fazla pişerse somon kuru olur.
Avokado Ezmezi
Avokado Ezmezi? Avokado Ezmezi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
kuru soğan
soğan
labne
limon suyu
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avokado
2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
Yarım parça kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış avokadoyu ortadan ikiye bölüp kaşıkla çıkarıp tabağa alıyoruz.
Çatalla iyice eziyoruz. Labne peynirini ekliyoruz.
Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Tuzunu atıp çatalla ezip birbirine karıştırıyoruz. Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine zeytinyağı, limon ve pulbiber serpiyoruz. Mezemiz yemeye hazır. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.