mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
Tuz
200 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı iri çekilmiş çeviz
Tuz karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği bir kaba alıp sıcak suyumuzu üzerine döküyoruz ve streç film ile kapatıyoruz 10 dkk kadar kabarmasını bekliyoruz
Kabaran bulgur ve irmiğin içerisine diğer malzemelerimizi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
İç harcımız için 2 adet soğanı az miktar yağda suyunu çekene kadar döndürüp sonrasında kıymamızı ekliyoruz.
Kıymamız da piştikten sonra ceviz ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde aldığımız hamurumuzun içini oyup kıymamızı koyduktan sonra kapatıyoruz.
1-2 saat dinlendirdikten sonra derin bir tencerede bol yağda kızartıyoruz.
Kahveli Muhallebi
Kahveli Muhallebi? Kahveli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
125 gram margarin
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 buçuk su bardağı şeker
3 yemek kaşığı granül kahve
1 paket vanilya
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini tencerede eritelim.
Üzerine un ve nişastayı döküp kavuralım.
Sütü de ekleyip çırpıcıyla karıştıralım.
Şeker ve kahveyi de ekleyip kalınlaşana kadar karıştıralım.
En son vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatalım.
Kasenin dibine kakao serpelim muhallebimizden dökelim.
Üzerine de tekrar kakao serpip buzdolabında bir gün kadar bekletelim.
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi (Videolu)
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 adet havuçlarımızı rendeleyip tavamıza alıyoruz üzerine 2 tatlı kaşığı tarçın ekleyip kısık ateşte havuçlarımız yumuşayınca kadar pişiriyoruz
Daha sonra kek harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
3 adet yumurta ile 1 su bardağı şekerimizi beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağımızı, sütümüzü, yoğurdumuzu ekliyoruz.
3 su bardağı unumuzu ekledikten sonrada 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyamızı ekliyoruz.
Harcımız yavaş yavaş akıyorsa olmuştur ( undan una değişiklik gösterebilir (3. 5 su bardağı unda koyabilirsiniz)
Rendelemiş olduğumuz havuçlarımızı harcımızın içine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Önceden yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz.
180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar içi pişene kadar pişiriyoruz. ( kürdanı batırıp içinin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz)
Fırından aldığımız kekimizi soğumaya alıp, istediğiniz şekilde kesip servis tabağımıza alıyoruz.
Ayçiçek Salatası
Ayçiçek Salatası? Ayçiçek Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bezelye
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 kutu mısır konservesi
6 adet kornişon turşu
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
Mayonez
Yoğurt
Dereotu
1 diş sarımsak
Tuz,zeytin yağı

Hazırlanışı:
Patates havuç ve bezelyeleri haşlıyoruz.
Ardından küp küp doğrayıp derin kaba alıyoruz.
İçine kornişonları da ufak ufak doğruyoruz.
Ardından yoğurt,mayonez,tuz,zeytin yağı sarımsak ve dere otunu ilave edip karıştırıyoruz.
Yuvarlak bir kaba alıp üstünü mısırla kenarlarını dereotu ve cipsle süslüyoruz.
Sarımsaklı Pilav
Mis gibi tereyağı ve sarımsak aromasıyla lezzetine doyum olmayan sarımsaklı pilav tarifi, tane tane dökülen pirinçleri ile damaklarda yer edecek.
Kategori: Pilav
Etiketler: sarımsaklı
pilav
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sarımsaklı pilav için tereyağında sarımsakları kavurun.
Suda beklettiğiniz ve süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Suyunu ve tuzunu ekleyin. Kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
5 dakika sonra altını kısarak demlenmeye bırakın. Sarımsaklı pilav hazır.

Besin değerleri: calories: 409 kalori
Nefis İzmir Köftem
Nefis İzmir Köftem? Nefis İzmir Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet domates
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı

Hazırlanışı:
Köfte harcı için; orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu oval bir kaba alın.
Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayıp, bastırarak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizerek bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
Domatesleri halka halka doğrayın.
Sap kısımlarını kestiğiniz yeşil biberleri, uzunlamasına kesin ve ortadan ikiye bölün.
Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.
Sırasıyla; patates dilimlerini ve köfteleri renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.
Sos için; ayçiçek yağını kızdırın.
Domates salçasını 2- 3 dakika kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Kavrulan domateslere sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatın.
Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla dizin. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin.
Hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika biber ve domates dilimleri kızarana kadar pişirin.
Karnabahar Çiğ Köfte
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Karnabahar Çiğ Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k karnabahar
2 yemek kaşığı sal&ccedil;a&nbsp
3 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, kimyon, karabiber, isot, sumak&nbsp
2 dış sarımsak
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan&nbsp

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı mutfak robotundan ge&ccedil;irin.
2. Karnabaharı tavada 5-10 dakika kavurun.
3. Altını kapatıp t&uuml;m malzemeleri ekleyip karıştırın.
Nohut Cipsi
Haşlanmış nohut ile 3 dakika da hazır. Kıtır kıtır, çıtır çıtır enfes bir atıştırmalık tarif. Baharatı tam ayarında, kıvamı tam, tadı enfes mi enfes. Hazır cipslerden uzak durmayı tercih edenler, artık evde kendi cipsinizi kendiniz yapın.
Kategori: Nohut Yemekleri
Etiketler: Ev Yapımı Atıştırmalıklar
Fırında Pişen Atıştırmalıklar
Baharatlı Tuzlu Lezzetler
Nohutlu Tarifler
Vegan Atıştırmalık Seçenekleri
Bakliyatlı Hafif Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
Nohut cipsi yapımı için; orta boy derin bir kap içine 2 su bardağı haşlanmış nohut koyun. İsteğe göre haşlanmış nohutların kabuğunu soyabilirsiniz.
Daha sonra nohutların üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Ardından damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon ve az miktar zerdeçal ekleyin. İsteğe göre sarımsak tozu da koyabilirsiniz.
Hazırladığınız baharatlı nohutu kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine nohutları üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
Ev yapımı atıştırmalık nohut cipsini önceden ısıtılmış 170-180 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarıp, kıtır kıtır bir kıvam alana kadar 15 dakika pişirin.
Nohut cipsi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Omlet
Sağlıklı Omlet? Sağlıklı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
chia tohumu
kekik
kırmızı biber
salça
soğan
tuz
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 tane soğan
1 tane kırmızı biber
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Biber
Kekik
1 çay kaşığı chia tohumu (İsteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
2 yumurtayı çırpalım. İçerisine tuz, kekik, biber, chia tohumu, 2 yemek kaşığı yulaf ekleyip çırpalım.
Yulafı en son eklerseniz çırpmak daha kolay olur.
Soğanı ve biberi yıkayıp küp küp keselim.
3 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alalım içine soğan ve biberi koyup kızartalım.
Biberler biraz yumuşayınca salça ekleyip 2 dk daha kavuralım.
Son olarak çırptığımız yumurtayı ekleyip pişirelim. Sağlıklı günler
Bisküvili Tramisu
Bisküvili Tramisu? Bisküvili Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
kakao
kakaolu petibör bisküvi
krema
labne
nescafe
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt
Göz kararı un ve buğday nişastası
Damağınıza göre şeker
1 paket krema
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yumurta sarısı
1 paket 200 gram torku labne
Kakao
Çilek
2 paket kakaolu petibör
3 yemek kaşığı neskafe gold
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Önce süte yumurta sarısı, un ve nişasta koyup aygazda koyulaşana kadar karıştırılır.
Şeker ilave edilir yine karıştırılır.
Koyulaştıktan sonra aygaz kapatılır.
Tereyağ krema ve labne eklenip blendrla karıştırılır.
Bir kaseye neskafe, şeker ve su ilave edilip eriyene kadar karıştırılır.
Ardından petibörleri bu suda ıslatıp daha sonra streç serip içine kremadan koyduğumuz harcın üstüne petibörler ıslatılarak dizilir tekrar harçtan koyulur, tekrar bisküvi dizilir.
Harç bitene kadar uygulanır dolaba kaldırılır.
Birgün beklemesi daha iyi olur.
Soğuk olunca daha hoş oluyor çıkınca ters çevirip üzerine kakao serpip çilekle süsleyin.
Soya Soslu, Tavuklu Kereviz
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Soya Soslu, Tavuklu Kereviz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Soya Soslu Tarifler
Tavuk Yemekleri
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs eti
2 adet saplı kereviz&nbsp
1/2 adet soğan
4 yemek kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/4 çay kaşığı zencefil tozu&nbsp
1.5 yemek kaşığı iri öğütülmüş karabiber&nbsp
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Tavuğu dilimleyin ve kapaklı bir kaba alın.
2. 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı üzüm sirkesi, mısır nişastası ve zencefili ilave edip karıştırın.
3. Kapağını kapatın ve marine olması için 30 dakika süreyle buzdolabında dinlendirin.
4. &nbsp;2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya koyun ve marine ettiğiniz tavukları ekleyerek pişirin.
5. Tavukları tavadan bir kaba alın.
6. &nbsp;&nbsp;Aynı tavaya kalan zeytinyağını koyun, ardından dilimlediğiniz kerevizi ve soğanları ekleyip soteleyin.
7. Kalan 2 yemek kaşığı soya sosu ile 1 çay kaşığı üzüm sirkesini, pişmiş tavuk etlerini ve karabiberleri de ekleyerek 15 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.
Biberiyeli Kaburga
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Biberiyeli Kaburga Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kuzu kaburga
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı acı sos
2~3 dal taze biberiye
8 küçük sarı biber
12 kiraz domates
2 soğan
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı, tuz, karabiber, acı sos ve biberiye yapraklarını geniş bir kaseye alıp karıştırın.
2. Kaburgaları ekleyip iyice karıştırın ve &uuml;zerini &ouml;rterek en az 3 saat buzdolabında bekletin.
3. Soğanların kabuklarını soyup 1 cm kalınlığında doğrayın.
4. Kiraz domatesleri &ccedil;&ouml;p şişlere dizin.
5. Kaburgaları sostan alıp elektrikli ızgara &uuml;zerinde ara ara &ccedil;evirerek kızarıncaya kadar pişirin.
6. Soğan, biber ve domatesleri de ızgarada pişirip servis yapın.
Nefis Patlıcan Oturtma
Nefis Patlıcan Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Patlıcan Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet bostan patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
500 gram yağsız dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım yemek kaşığı salça
Karabiber, pulbiber, tuz
Sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyarak bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayıp tuzluyoruz.
10-15 dakika bekleterek iyice yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
İç harcı için soğan ve sarımsağı rondodan geçirip yağ ilave ederek birkaç dakika kavuruyoruz.
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurup salçayı ilave ediyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz domatesi baharatlarla birlikte ekleyip birkaç dakika pişirerek altını kapatıyoruz.
Patlıcanları kızgın yağda arkalı önlü kızartarak havlu kağıt serili bir kaba alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
Dikdörtgen borcamın içine tek sıra halinde dizip üzerine iç harcından bolca yerleştiriyoruz.
En üste bir kat daha patlıcan yerleştirip domates dilimleri ve biberle süslüyoruz.
Sosu için salça ve sıcak suyu tuzla bir kaba alarak ocakta çözdürüyoruz.
Yemeğin üzerine gezdirerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişiriyoruz.
Pilav eşliğinde servis ediyoruz.
Kavurmalı Ekmek Pizzası
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Kavurma İle Yapılan Pratik Yemek Tarifleri
Ekmek Üstü Atıştırmalıklar
Pratik Yemek Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Aperatifler

Malzemeler:
1 adet baston ekmek
4 adet büyük dilim kaşar peynir
1 dilim kavurma
1/2 yemek kaşığı yoğurt
Kırmızı pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
1 adet baston ekmeği keskin bıçak ile dörde bölün. İlk olarak bir dilim ekmeğin üzerine yarım yemek kaşığı yoğurt sürün. Kaşar peynir dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin. Peynirlerin üzerine kavurmayı küçük parçalar halinde yerleştirin. Fırın kabına koyup, önceden ısıtılmış fırına verin. 3-4 dakika pişirin.
Daha sonra kavurmalı ekmeği fırından çıkartın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir, pul biber ve kekik serpiştirip, tekrar fırına verin. Peynirler eriyene kadar pişirin.
Hazırladığınız kavurmalı ekmek pizzasını servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Zerdeçallı Ve Reyhanlı Havuçlu Patates Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Zerdeçallı Ve Reyhanlı Havuçlu Patates Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Patatesli Tarifler
Sebzeli Çorbalar
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 lt tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
10 yaprak reyhan
Taze reyhan yaprağı
2 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
1. Sıvı yağı tencerede ısıtıp küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin.
2. Soğan yumuşayana kadar kavurun.
3. Küp doğranmış havuç ile patatesleri ekleyin.
4. Arada bir karıştırarak 10 dakika boyunca kavurun.
5. Daha sonra zerdeçalla inceltilmiş tavuk suyunu ekleyin.
6. Tencerenin kapağını kapatın.
7. Orta ateşte 20 dakika daha pişirin.
8. Ocaktan alın.
9. Tuzu, karabiberi ekleyip blender’da ezin.
10. Tekrar ocağın üzerine alın.
11. İçine 10 yaprak taze reyhan atın.
12. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
13. 10 dakika sonra yaprakları içinden alın.
14. Dilerseniz servis sırasında üzerine biraz krema ilave edebilirsiniz.
Kestane Şekerli Kurabiye
35Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kestane Şekerli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Kurabiye hamuru için
250 gr margarin
1.5 çay bardağı pudraşeker
3 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
30-35 kestane şekeri (hepsi eşit büyüklükte olmalı)
1 yumurtanın akı
1.5 çorba kaşığı rendelenmiş hindistancevizi

Hazırlanışı:
1. Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alın.
2. Pudra şekeri ekleyip karıştırın.
3. Yumurta sarıları ve karbonatı ilave edip malzemeleri birbirine yedirin.
4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
5. Yumuşak kıvamlı pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
6. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
7. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
8. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
9. 30 eşit bezeye ayırın.
10. Bezeleri önce yuvarlayın sonra tezgahın üzerinde elinizle hafifçe bastırıp yassılaştırın.
11. Hazırladığınız hamurların ortasına birer kestane şekeri yerleştirin.
12. Hamurları top şeklinde kapatın.
13. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
14. Topların üzerine çırpılmış yumurta akı sürüp hindistan cevizi serpiştirin.
15. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika topların üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
16. Fırından alıp ılık servis yapın.
Şebit (Kayseri Yağlaması)
Şebit (Kayseri Yağlaması)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
400 gr kıyma
4 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz
Yoğurt
İsteğe göre sarımsak konabilir yoğurda

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alalım daha sonra mayayı tuzu şekeri koyalım. Ardından yavaş yavaş suyu koyalım hamuru yoğuralım kıvam alana kadar. Hamur çok katıda çok yumuşakta olmayacak
Hamur kıvama gelince üzerini örtüp bir kenara koyalım mayalanması için.
Hamur mayalanırken soğanları biberleri küçük küçük doğruyoruz.
Domatesleri rendeleyelim.Kıymayı yağ koymadan tavaya koyalım altını orta ateşte yakalım.
Suyunu salıp tekrar çekince yağları ekliyoruz.
Sonra soğanları ekleyip bi güzel kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara biber salçasını ve domates salçasını ekleyip 1-2 kez karıştırdıktan sonra biber ve rendelenen domatesleri ekleyip 5 dk piştikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu, karabiberini, pul biberini ekleyip kapağını kapatıyoruz
Özleşip koyulaşmasını bekliyoruz (15 dk kadar)
Mayalanan hamuru 20 eşit bezeye bölüyoruz
Her birini pasta tabağından biraz büyük açıyoruz teflon tavada pişiriyoruz
Pişen hamurları sofra bezine saralım yoksa lavaşlar kuruyabiliyor
Pişirme işlemi bittikten sonra yuvarlak yada kare borcama en alta pişirdiğimiz lavaştan onun üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz bi lavaştan bi kıymalı harçtan koyarak hazırlıyoruz
İşlem bittikten sonra 4 e bölüyoruz üzerini maydanozla süslüyoruz
Yoğurdu da güzelce bi kapta çırpalım tuzunu koyalım isteğe göre sarımsakta konabilir
Hazırladığımız yoğurdu ister üzerine dökerek yiyin isterseniz de yağlamayı yoğurda batırarak yiyebilirsiniz. Harika bi lezzet beğeneceğinize eminim hanımlar:)
Herşeyi İçinde Elmalı Kuş Üzümlü Kek Favoriniz Olacak
Herşeyi İçinde Elmalı Kuş Üzümlü Kek Favoriniz Olacak? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kuş üzümü
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 er paket vanilya kabartma tozu
3 küçük elma
1 çay bardağı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta, vanilya ve şeker beş dakika kadar iyice çırpılır. Yarım çay bardağı sıcak su eklenip çırpılmaya devam edilir.
Süt, sıvı yağ eklenir çırpılmaya devam edilir, kabartma tozu ve un eklenir (Biraz koyu kıvamlı hamur elde edilir)
Hazırladığımız hamurun içerisine elmalar soyulur küçük küçük doğranır, kuş üzümü, tarçın eklenip iyice karıştırılır (Cevizde çok yakışır ilave edebilirsiniz)
Yağlanıp unlanmış borcama, yayılır, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, kürdan testi yapıp fırını kapatıyoruz. Çok lezzetli bir kek mutlaka tavsiye ederim Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin
Fit Magnolia
Fit Magnolia? Binlerce kişinin defterindeki Fit Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
granola
hindistan cevizi
labne
muz
orman meyveleri
süt
un
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yulaf (un haline getirilecek)
1 adet olgun muz
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre)
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Organik granola
Orman meyveleri

Hazırlanışı:
Öncelikle yulafı blenderda un haline getiriyoruz.
Küçük bir tencereye sütü ve yulaf ununu alıp koyu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırıyoruz.
Ardından ocağın altını kapatıp labne peynirini, balı, hindistan cevizini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz muhallebiyi blendera döküp parça parça kestiğimiz muzu ekliyoruz, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıyoruz.
Kuplarımıza birer kaşık muhallebiden ekliyoruz. Ardından birer kaşık organik granola ve orman meyveleri sonra tekrar muhallebi, orman meyveleri ve biraz granola ekleyip buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuk servis ediyoruz. Sağlıklı günler:)
Enfes Zeytin Salatası (Kahvaltının Vazgeçilmezi)
Enfes Zeytin Salatası (Kahvaltının Vazgeçilmezi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kimyon
maydanoz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase çekirdeksiz yeşil zeytin (benim kullandığım çekirdeksiz olarak kurulmuş zeytinden)
3 adet ceviz
1 tutam maydanoz
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinleri ve maydanozları doğrayalım.
Cevizi dişe gelecek şekilde kıralım.
Hepsini karıştıralım.
Üzerine kimyonu ve bol zeytinyağını dökelim (2-3 yemek kaşığı) karıştıralım.
Lezzet dolu salatamız hazır.