mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı ve Muzlu Pancake
Çocukların ve yetişkinlerin severek tüketeceği sofralarınıza çok yakışacak enfes bir pancake tarifimiz var. Pratik tarifiyle çikolatalı ve muzlu pancake tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet olgun muz
150 ml süt
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
200 gram un
Tereyağı
SERVİS İÇİN
Muz dilimleri
Eritilmiş sütlü veya bitter çikolata
Ufalanmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Muzların kabuğunu soyup içlerini büyük bir kasenin içine alın. Çatalla iyice ezin. Süt, şeker, yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleğe koyup eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
Tavaya bir miktar tereyağı sürün. Tavaya aralıklarla ikişer yemek kaşığı harçtan döküp her iki tarafını pişirin.
Servis tabağına üst üste dizin. Üzerini eritilmiş çikolata, muz dilimleri ve ufalanmış cevizle süsleyip servis yapın.
Ayvalı Kuzu Güveç
25Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Ayvalı Kuzu Güveç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Akşam Yemeği
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kuzu eti (tercihen but kısmı, kuşbaşı doğranmış)
2 adet ayva
10-12 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 &ccedil;ay bardağı su&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dal taze kekik veya birka&ccedil; dal kekik&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı nar ekşisi&nbsp
Yarım su bardağı badem (kabuksuz, tercihen beyaz badem)

Hazırlanışı:
1. Kuzu etini yıkayıp fazla suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın.
3. Etleri g&uuml;vece alıp y&uuml;ksek ateşte, etin rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
4. Etler kavrulunca, arpacık soğanları soyup ekleyin ve hafif&ccedil;e karamelize olana kadar pişirin.
5. Sarımsakları da ekleyip karıştırmaya devam edin.
6. Ayvaları soyup &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve iri par&ccedil;alar halinde doğrayın.
7. Ayvaları kavrulmuş etin ve soğanların &uuml;zerine ekleyin, birka&ccedil; dakika soteleyin.
8. Domatesleri rendeleyin ya da k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
9. Etli karışıma ekleyip karıştırın.
10. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
11. Nar ekşisi kullanıyorsanız, onu da ekleyin.
12. Bademleri bir tavada, yağsız olarak hafif&ccedil;e kavurun (isteğe bağlı olarak bademlerin kabuklarını soyabilirsiniz).
13. Kavrulmuş bademleri, pişen et ve ayva karışımına ekleyin ve karıştırın.
14. G&uuml;ve&ccedil; tenceresini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
15. Gerekirse su ekleyin.
16. Ayvaların yumuşayıp, etin yavaş&ccedil;a piştiğinden emin olun.
17. Pişen bademli ayvalı kuzu g&uuml;vecinizi sıcak olarak servis edin.
18. &Uuml;zerine taze kekik dalı koyarak şık bir sunum yapabilirsiniz.
19. Yanında pilav ya da ekmek ile servis edebilirsiniz.
Hazır Kekten Çilekli Pasta
Hazır Kekten Çilekli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hazır kek
krem şanti
margarin
pasta kreması
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır kek
1 paket pasta kreması
2 paket krem şanti
250 gr çilek
Süt
Margarin (50 gr)

Hazırlanışı:
İlk önce kekimizi bir düz tabağa alalım. İkiye ayırıp, üzerini süt ile ıslatalım.
Daha sonra kreması için 1 bardak süt ve poşetin tamamını koyup, mikser ile karıştıralım.
Buz dolabında bekletirken pasta kremasını hazırlayalım. Pasta kremasına margarin ve sütümüzü ekleyelim.
Onuda kıvama gelene kadar karıştırıp, buz dolabına atalım bu arada çileklerimizi doğrayalım.
Kekimizin iç bölgesine krem şantimizi yaylım. Üzerine çileklerimizi koyalım.
Daha sonra diğer kekimizi üzerine koyup, pasta kreması ile kaplayalım. Daha sonra süslemeye geçelim. Servise hazır.;)
Tavuklu Mantar Sote
Tavuklu Mantar Sote? Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kimyon
mantar
salça
soğan
tatlı kırmızı biber
biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram mantar (Ambalajlı paketlerde satılmaktadır)
1 adet tatlı yeşil biber
1 adet tatlı kırmızı biber
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çimdik kimyon
1 adet tavuk göğsü
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı güzelce yıkayalım.
Yıkanan mantarlar çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
Eğer küçük doğranırsa pişerken daha da küçülecektir.
Küçük sevmeyenler pişirmeden önce büyük doğramalı:)
Daha sonra soğanlarımız soyulduktan sonra boydan ikiye ayrılarak sonra ayrılan iki yarımı da ikiye keserek ince ince doğranır.
Sonra biberlerde doğranır çok büyük olmayacak şekilde.
Tencereye sıvı yağ eklenir ve soğanlar kavrulur.
Kavrulan soğanların içine salça eklenir bir iki karıştırılır.
Doğranan biberler eklenir ve biraz yumuşadıktan sonra mantarlar eklenir.
Haşladığımız tavuk eklenir.
Tuz ve baharatlar eklenir güzelce nazikçe karıştırılır.
Su eklemiyoruz hanımlar çünkü mantar suyunu bırakacaktır. Mantar kendi suyunu çekene kadar pişirin.
Çikolatalı Yaz Pastası
Çikolatalı Yaz Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kiraz
krem şanti
krema
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
100 ml krema
1 paket kremşanti 1.s.b soğuk süt çırpılır
1 paket bitter çikolata
1 paket bitter
Süslemesi
Kiraz

Hazırlanışı:
Pandispanya yapılışı.Bir kaba sıcak su, toz şeker ve yumurtaları alıp mikserle iyice çırpın.
Yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeler olan un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip bir kaba boşaltın. Unu eleyerek kullanın.
Çırptığınız yumurtalara sıvı yağ ekleyin.
Ardından kuru malzemeyi azar azar döküp spatula yardımıyla kek harcını söndürmeden dikkatli bir şekilde yedirin.
15 cm kelepçe kalıbın içerisine fırın kağıdı yerleştirip harcı boşaltın.
Kalıbın dışını folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 170derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişen keki kalıptan çıkarmadan soğutma teline ters çevirerek koyun.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Kastacı kreması hazırlanışı:.
Süt. Yumurta. Nişasta ve şeker karıştırılır ve pişirilir.
Koyulaşınca ocağın altını kısın.
Tereyağ ve vanilya ekleyip çırpın. Soğutun.
Soğuyan kremanıza krema döküp çırpın.
Keki 4 ayırın. İlk kat pastacı kreması ve kiraz doldurun. 2 kat krema+çikolata 3. Kat krema +kiraz en son keki kapat yarım saat buzdolabında dinlendir.
1 paket krem şanti 1çay bardağı süt ile çırpın. Krema ısıtılır. Çikolata ekle karıştırıp pastayı sıvayın.
Çikolata sos:Krema ocağa alınır kaynama noktasına gelince 1 paket çikolata parçalanıp içine atılır ve tamamen eritilir.
Soğuması beklenmeden pastanın üzerine gezdirilir. Kiraz ile süslenir.
Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
et suyu
nane
su
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.çay bardağı arpa şehriye
1.5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak tavuk veya et suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 silme yemek kaşığı un
Tereyağ, nane, kırmızı tozbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye suyu ve tavuk yada et suyunu koyalım.
İçine arpa şehriyeleri ekleyip kaynamasını bekleyelim.
Diğer yandan çorbanın terbiyesini yapalım.
Un, yoğurt ve yumurta sarısını güzelce çırpalım.
Şehriyeler 10 dakika kaynadıktan sonra terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
2-3 dakika kaynatıp altını kapatalım.
Üzerine sos için tereyağını eritelim tercihe göre nane, tozbiber ekleyebilirsiniz.
Çorbanın üzerine ilave edelim.
Kıymalı Mini Gözlemeler
Kıymalı Mini Gözlemeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (hamurun daha rahat açılması için)
250 gram kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber (Baharat ölçülerini damak zevkinize göre azaltıp-çoğaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İç harcının yağımı için;Kuru soğan ve yeşil biberi yemeklik doğruyoruz. Ya da rondodan geçiriyoruz.
Doğradığımız soğan ve biberleri sıvı yağ da hafif soteliyoruz.
Salçalarımızı da ekleyip bir iki dk da bu şekilde sotelemeye devam ediyoruz.
Ardından kıyma ve yemeklik doğradığımız domatesleri ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
Maydanoz ve baharatlarımızı ilave edip ocaktan alıyoruz.
Hamuru için;Unu bir kabın içine eliyoruz. Tuzu ekleyip harmanlıyoruz.
Ardından sıvı yağımızı ekleyip su ile beraber yoğuruyoruz.
Hamuru 15 dk dinlendiriyoruz.
Hamuru unlanmış tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölüyoruz(benim yaptığım hamurdan yaklaşık 24 adet beze çıktı, her bir mini gözleme için 2 tane kullandım 12 adet gözleme elde ettim).
Her parçayı merdane veya oklava yardımı ile çok ince bir şekilde açıyoruz (yırtılmayacak şekilde, ne kadar ince açarsanız o kadar iyi sonuç alıyorsunuz çünkü pişerken hafif kabarıyorlar).
Açtığımız hamurun içine, harcı elimizle eşit şekilde bastırarak yayıyoruz.
Üstüne tekrar açtığımız bezelerden kapatıyoruz. Kenarlarını parmaklarımızla bastırarak kapatıyoruz.
Teflon tavamızı ısıtıp alt üst ederek pişirip servise alıyoruz.
Üzerini tereyağ ile yağlıyoruz( opsyoneldir isteyen damak tadına göre yağlamayabilir).
Buzluğa Koymak İçin Sulu Köfte Harç Tarifi
Buzluğa Koymak İçin Sulu Köfte Harç? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana kuzu karışık kıyma
1 yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
5 yemek kaşığı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
1 kaşık tepeleme un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz( isteğe göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler aynı kapta yoğrulur.
Harcımız özdeştikten sonra ufak ufak koparılıp toplar haline getirilir.
Bu işlem yapılırken küçük bir kaba su konularak arada elinizi ıslatabilirsiniz. Bu sayede kıymanın elinize yapışmasını önlersiniz.
Yuvarlak toplar haline getirdiğiniz köfteleri tepsilere koyup buzlukta dondurana kadar (2-3 saat) bekletelim.
Daha sonra poşetleyerek dondurucuya koyabilirsiniz.
Mantarlı Risotto (Videolu)
Mantarlı Risotto (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
beyaz şarap
mantar
parmesan
pirinç
sarımsak
sirke
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram arborio pirinç
200 gram mantar (dilediğiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
100 ml (yarım su bardağı) beyaz şarap, veya 20 ml sirke 80 ml su
1 lt tavuk suyu
4 yemek kaşığı rende parmesan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavaya biraz zeytinyağı alıp 2 diş sarımsağı soteleyelim.
Sarımsakları içinden alalım, İçine doğranmış mantarları alıp yüksek ateşte soteleyelim.
Kenara alın tavuk suyunu ısıtalım.
Minik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.
Yıkanmamış pirinci ilave edin ve 2-3 dk kadar kavurun, tuz ilave edin.
Şarabı veya sirkeli suyu ilave edip yüksek ateşte çektirin.
Tavuk suyunu ilave etmeye başlayın. 1. 5 -2 kepçe ilave edip spatula ile karıştırın.
Çekince tekrar ilave edip aynı işlemi tekrarlayın.
Kıvamı kuru olmamalı hafif nemli kalmalı tadına bakarak olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Pirinç dişe gelmeli (al dente kıvamda olmalı).
Kenara alıp soğuk parmesan ve soğuk tereyağını ilave edip karıştırın 3 dk kapağı kapalı dinlendirin.
Havuçlu Tart
40Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Havuçlu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tart Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 g tereyağı
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı su
500 g havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı esmer toz şeker
2 yumurta
1.5 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı vanilya özü
3⁄4 su bardağı krema
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
Rendelenmiş Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Tart hamuru için, un ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın.
2. Karışıma yumurta sarısı, pudra şekeri ve suyu ilave edip tekrar karıştırın.
3. Çok fazla yoğurmadan pürüzsüz bir hamur elde edin.
4. Hamuru top haline getirip streç filmle sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
5. Dolgusu için, havuçları soyup doğrayın.
6. Bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
7. Yumuşayan havuçlara tereyağını ilave edip karıştırın.
8. Pürüzsüz kıvamlı bir püre elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
9. Şekerler, yumurtalar, tarçın, muskat cevizi, toz zencefil, tuz, vanilya özü, krema ve unu ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
10. Dinlenen tart hamurunu unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımı ile açın.
11. Hamurdan küçük tart kalıplarınızın boyutlarına göre parçalar kesin.
12. Hamurları bastırarak tart kalıplarının içlerine yerleştirin.
13. Kenarlarındaki fazlalıkları kesin.
14. Havuçlu dolguyu hamurların üzerine yayın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika pişirip fırından alın.
16. Üzeri için, havucu jülyen doğrayıcı ile ince ve uzun şeritler halinde kesin.
17. Bir tavada toz şekeri eritin.
18. Suyu ekleyip karıştırın.
19. Julyen doğradığınız havuçları ekleyin.
20. Havuçlar karamelize oluncaya kadar pişirip ocaktan alın.
21. Fırından çıkardığınız tartlar ılındıktan sonra üzerlerini rendelenmiş Hindistan cevizi ve karamelize havuç ile süsleyin.
22. Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın.
23.
24. Lezzeti ile her zevke hitap eden havuç ve kabaklı tart tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.
Labneli Koçan Mısır
Kahvaltıya farklı ve çok lezzetli bir tarif konuk etmek isterseniz karşınızda labneli koçan mısır tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: labneli
koçan
mısır
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet mısır
100 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
5-6 yaprak fesleğen

Hazırlanışı:
İlk önce mısırları kabuklarını soyalım ama kopartmayalım. Mısırın altında toplayıp yine kabuğu ile bağlayalım
Mısırları odun közünde közleyelim.
Labne peyniri ve mayonezi güzelce karıştıralım. Tuz ekleyelim.
Közlenmiş mısırların üzerine harcımızı sürelim üzerine baharatlarımızı ekleyip doğranmış taze fesleğenle süsleyelim.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
3 çay bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (iyice erimiş olucak)
Un (yaklaşık 4 su bardağı)
1, 5 su bardağı tahin
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 yumurta sarısı
Ceviz ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütü kaba alıyoruz içine kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
10 dk bekletiyoruz maya çözülsün sonra üzerine diğer malzemeleri de koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Unu başta 3 su bardağı koyun sonra gerektimi ilave edersiniz.
Hazırladığımız hamuru en az bir saat dinlendiriyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru 12/13 parçaya ayırıp bezeler yapıyoruz.
Her bezeyi elinizle ya da merdaneyle açıyoruz.
İç harcı için tahin ve toz şekeri karıştırıyoruz.
İncelttiğiniz hamura önceden hazırladığımız tahin ve şeker karışımını iyice sürüyoruz.
Bir dolu çorba kaşığı yeterli oluyor rulo şeklinde sarıyoruz.
Bütün bezeleri bu şekilde yapıyoruz.
Üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat de bu şekilde bekletiyoruz.
Beklettiğiniz ruloları elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltiyoruz ve spiral şekilde sarıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp ceviz ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Resimdeki tepsiden 2 tane çıktı çok bereketli ve güzel bir tarif hazır satılanlardan daha güzel.
10 Dakikada Aynalı Çarşı Cantığı (Orijinal tarif)
10 Dakikada Aynalı Çarşı Cantığı (Orijinal tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
domates
ekmek hamuru
kapya biber
biber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru
250 gram kıyma
1 büyük kuru soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
İsteğe bağlı yarım kapya biber
1 tatlı kaşığı kekik ( bence olmazsa olmazı)
Tuz
Dilerseniz kıyma yerine çok minik doğranmış kuşbaşıda kullanabilirsiniz.
Cantıklar fırından çıktıktan sonra üzerine sürmek için az miktarda tereyağı ya da sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce iç harçımızı hazırlamakla başlayalım.
Birkaç saat önceden hazırlayıp dolaba atın dinlenmiş olsun.
Soğanı, biberi,domatesleri her şey çok minik minik bir şekilde doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz.
Kekik ve tuzunu attıktan sonra elimizde iyice yoğuruyoruz üzerini streç çekip dolaba kaldırıyoruz.
Fırından aldığımız ekmek hamuru iyice şişmiş olmalı.
Hamurdan yumurtadan büyük bezeler ayırıyoruz.
Parmak uçlarınızı unlayarak ortadan kenarlara doğru hamuru genişletiyoruz.
Orta kısmı biraz kalın kalmalı iç harçtan elimize alıp orta kısmına bırakıyoruz ve bastıraraktan iç harcı yaydırıyoruz bu şekilde cantığın orta kısmı incelmiş oluyor.
Sırası ile diğer bezelerdede de aynı işlemi uyguluyoruz.
Kenarlarını hiçbir şey sürmeden 250 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz.
Üst ızgarada pişirmeye özen gösterin.
Fırından aldığımız kıymalı cantıkların kenarlarına sıvı yağ ya da tereyağı sürüyoruz.
Ben bazılarının üzerine kaşar koyuyorum çok lezzetli oluyor.
Yaklaşık 12_15 dakikada bir tepsi pişmiş oluyor.
Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Yerken çatala bıçağa ihtiyaç duyulmaz.
Evde Salep
Evde Salep? Evde Salep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
nişasta
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Tarçın (Piştikten sonra üstüne)

Hazırlanışı:
Sütü tencereye koyun, diğer nişasta, şeker ve vanilyayı bir kasede karıştırın.
Süt kaynamaya başlayınca kasedeki malzemeleri hızlıca çırpma teliyle çırparken ekleyin.
2 dakika çırpma teliyle hızlıca çırparak kıvam almasını sağlayın. 2 dakikaya ev yapımı salepimiz hazır.
Tam Buğday Ekmekli Fit Sandviç
Tam Buğday Ekmekli Fit Sandviç? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
hindi füme
krem peynir
marul
tam buğday ekmeği
zeytin ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tam buğday ekmeği
1 büyük dilim beyaz peynir
1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
1 yemek kaşığı krem peynir
1 adet hindi füme
1 parça marul

Hazırlanışı:
Ekmeklerden birine krem peynir, diğerine zeytin ezmesi sürülür.
Marul, hindi füme ve beyaz peynir eklenerek sandviç kapatılır.
İsteğe bağlı olarak sandviç tavada kızartılır.
Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası? Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
karabiber
limon suyu
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım tavuk göğüsü haşlanmış
1 litre tavuk suyu
1 litre su
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Karabiber
Tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Tenceremize tavuk suyu ve normal suyu ekleyin. Didiklediğimiz tavukları da ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Bir tavaya sıvı yağı, tel şehriyeyi rengi dönene kadar pişirin. 10 dk kadar ocakta kaynayan çorbayı şehriyeyi ekleyelim. 10 dk daha pişmeye bırakın.
Bizde terbiyemizi yapalım. Bir tasın içine yoğurt, limon suyu, un ve yumurtayı koyun çırpın.
Çorbanın suyundan azar azar alarak terbiyemize ekleyelim ve devamlı karıştırın. Terbiyemizi ılıtıp çorbamıza dökelim ve karıştırmayı sakin bırakmayın.
Çorbamızı 5 dk daha pişirelim ve en son olarak tuz, karabiber koyup ocaktan alın. Ben son olarak tavada tereyağı ve toz biber sosundan ekledim. Hepinize şimdiden.
Hindistan Cevizli Coco Truff Tarifi
Hindistan Cevizli Coco Truff? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
hindistan cevizi
labne
pudra şekeri
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram labne peyniri
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı bal
1.5 su bardağı hindistan cevizi rendesi
3-4 yemek kaşığı bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içerisine labne peyniri, pudra şekeri, bal ve hindistan cevizini alıp karıştıralım.
Son olarak damla çikolatayı ekleyip nazikçe tekrar karıştırıp bir tatlı kaşığı alarak karışımı yuvarlayalım ve hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alalım.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
1 dal taze soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça (Biber domates karışık kullandım)
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce tencereye mercimek ve suyu alıp ocağın altını açalım mercimekler yumuşadıktan sonra bulguru koyup demlenmeye bırakalım.
Yaklaşık yarım saat kadar tavamıza alalım. Sıvı yağ koyalım.
Soğan atıp kavuralım. Salçayı da koyalım bulgurla mercimek karışımının üzerine salçalı yağı dökelim. Güzelce yoğuralım.
Maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyalım. Köftenin iyicene karıştıralım. Baharatları da koyalım güzelce yoğurup elimizle sıkarak şekil verelim. Şimdiden.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaşamaya
3 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne )
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
Ilık süt maya ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra un hariç tüm malzemeyi sırayla karıştırıyoruz.
En son unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru istediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp sussam ve çörek otu ekip tepside de 30dk mayalandırıyoruz.
Daha sonra önceden ısınmış fırında 180 derecede pişiriyoruz yumuşacık Harika bir lezzet denemenizi öneririm hoşçakalın