mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokum Gibi Et Kavurma (Düdüklü Tencere Kullanmadan Ve Püf Noktalarıyla)
Lokum Gibi Et Kavurma (Düdüklü Tencere Kullanmadan Ve Püf Noktalarıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kuşbaşı
kuyruk yağı
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı et
4 yemek kaşığı minik doğranmış kuyruk yağı
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 buçuk su bardağı su
tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuyruk yağını minik minik doğrayıp tavaya alalım. Merak etmeyin kuyruk yağının kötü kokusu asla kavurmada olmuyor.
Kuyruk yağı sayesinde lokum gibi oluyor. ve bunu garanti ediyorum kavurmada asla kuyruk yağı kokusu olmuyor.
Tavaya koyduğumuz kuyruk yağı olabildiğince eridikten sonra 1 kilo eti içine katalım ve etimizin iyice sulanmasını bekleyelim. İyice sulandıktan sonra 1 buçuk su bardağı suyu ekleyip, tuzu da atıp kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca iste burada en önemli puf nokta geliyor.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp yavaş yavaş ağır ağır kaynamaya bırakacaksınız. 2 hatta 3 saat bu şekilde suyu çekene kadar pişireceksiniz.
Suyu çekince 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip 10 dakika kadar kavuralım ve lokum gibi kavurmamız hazır. Garanti bir tarif bıraktım buraya. umarım deneyip beğenirsiniz.
Kıymalı Keseler
Kıymalı Keseler? Kıymalı Keseler Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 adet yumurta
250 gr. az yağlı kıyma
1 adet patates
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Yufkaları düz bir zeminde üst üste koyup. 15 cm çapında bir kase ölçü alınarak yuvarlaklar kesin.
İç malzeme için tavaya sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, kıyma, rendelenmiş patates, tuz ve karabiberi ekleyip, pişirin. Kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
Süt, sıvı yağ, su ve yumurtayı bir kapta çırpın. Fiyonklar için alüminyum folyodan şeritler kesin.
Yuvarlak yufkalardan birini alıp, üzerine fırça ile sütlü karışımdan sürün. Üzerine ikinci kat yufkayı yerleştirin.
İki kat yufkanın ortasına 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyup, kese şeklini verin.
Aynı şekilde hazırladığınız keseleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
Sütlü karışımdan üzerlerine sürün. Alüminyum folyo şeritler ile dikkatlice bağlayın. Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Yumuşacık Üzümlü Çikolatalı Kek
Yumuşacık Üzümlü Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, yağ vanilya eklenir ve tekrar çırpılır.
Un ve kabartma tozu karıştırılarak karışıma elenir. Tahta kaşıkla karıştırılır.
Bir kasede üzüm ve çikolata 1 tatlı kaşığı una bulanır.
Bunlar da karışıma eklenir ve çok az karıştırılır.
Kalıp yağlanır, karışımı dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Sütlü Patates Çorbası
Az malzeme ile kolayca yapacağınız, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Patatesli Çorbalar
Sütlü Çorba Çeşitleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Hafif ve Besleyici Çorbalar
Patatesli Çorba Fikirleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
Tuz
Kırmızı pul biber, nane

Hazırlanışı:
Sütlü patates çorbası için; 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde kesin. Derin bir tencere içine patatesleri koyun.
Patateslerin üzerini geçecek kadar su dökün. Yumuşayana kadar haşlayıp, suyunu süzün.
Daha sonra başka derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından 2 su bardağı sütü azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
3 su bardağı su ve haşlanmış patatesleri de tencereye ekleyin. Karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan çorbanın içindeki patatesleri blender ile iyice ezin.
Hazırladığınız sütlü patates çorbasının kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su ya da süt ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz. Daha sonra çorbanın içine damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. 1-2 taşım kaynatın.
Sütlü patates çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine biraz kırmızı pul biber ve nane ekleyip, kızdırın. Çorbanın üzerine döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Peynirli Ispanaklı Arpa Şehriye
Hep pilavın içinde tüketmeye alışık olduğumuz arpa şehriyelere bu kez başrol veriyor, peynirli ıspanaklı arpa şehriye tarifi hazırlıyoruz.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: peynirli
ispanaklı
arpa
şehriye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gram arpa şehriye
60 gram margarin
6 adet taze soğan
400 gram ıspanak
2 yemek kaşığı un
1 litre süt
250 gram mihaliç peyniri
250 gram süzme beyaz peynir
3 yemek kaşığı dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeleri, tuzlu kaynar suyun içerisine alın ve yumuşayana dek haşlayın, ardından süzüp bir kenara alın.
Margarinin 20 gramını büyük bir tencerede eritip, kızdırın ve ardından ince ince doğradığınız taze soğanları içerisine atıp bir kaç kez karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar pişene dek kavurun.
Ardından içine süzüp bir kenara aldığınzı arpa şehriyeleri de ilave edin ve güzelce karıştırıp, altını kapatın.
Kalan margarini bir tencereye alın, eritin ve içerisine unu ilave edip, un renk değiştirene dek kavurun.
Altını kapatın ve sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş margarinli un karışımına ekleyin. Tüm sütü koyduktan sonra ocağın altını tekrar açın ve sos koyulaşana dek yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Mihaliç peynirinin 3’te 2’sini bu sütlü sosa ekleyin, ardından beyaz peyniri de ilave edin ve peynirler eriyene dek karıştırın.
Peynirler eriyince sosu ocaktan alın ve içerisine dereotunu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu, ıspanakla karıştırdığınız arpa şehriyelere ekleyin ve güzelce karıştırarak birbirine yedirin.
Ardından bu karışımı ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın, üstüne kalan mihaliç peynirlerini serpiştirin, ve önceden ısıttığınız 190 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 664 kalori
Taco Cips İçin Lezzetli Sos
Taco Cips İçin Lezzetli Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
maydanoz
pul biber
sivri biber
soğan
tatlı biber salçası
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
Yarım orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı etli biber
Yarım demet kadar maydanoz
1 yemek kaşık tatlı biber salçası
1 yemek kaşık domates salçası
Biraz zeytinyağı
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün, biberlerin çekirdeklerini çıkartıp iki üç parçaya bölün.
Soğanın kabuğunu soyup rondodan geçirin ve suyunu bir bez yardımıyla sıkın.
Rondo ya bu sefer domatesleri biberleri ve maydanozu koyun ve tekrar çalıştırın.
Bir kaba boşaltım ve soğanı ekleyin ardından salçayı ve baharatları ekleyin. (salçayı isterseniz önce yarım kaşık ile koyun tadını öyle deneyin isterseniz arttırabilirsiniz).
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli Un Helvası? Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı (yada margarin)
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
4/1 çay bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbet için, bir kap içerisin de şerbet malzemelerini iyice çırpıyoruz. (soğuk şerbet olacak kaynatmıyoruz)
Bir tencere içine yağları ekleyip üzerine unu ilave ediyoruz.
Un iyice kavrulmuş rengi tam dönmeye başlayınca cevizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Rengi tam dönünce üzerine şerbeti yavaşça ilave edip önce çırpıcı ile çırpıp suyunu çekince kaşık ile iyice eziyoruz.
Şerbeti tam çekince altını kapatıyoruz.
Hem Tatlı Hemde Tuzlu Kurabiye (Ani Misafirlere)
Hem Tatlı Hemde Tuzlu Kurabiye (Ani Misafirlere)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sana yağ
sıvı yağ
süt
tahin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 ml su bardağı ile
1 su bardağı eritilmiş sana yağı (Ilık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında )
1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında )
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Aldığı kadar un
4 adet elma
Damak tadına göre toz şeker
Yarım su bardağı tahin yada
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan sıvı malzemeler yoğurma kabında karıştılır.
Ardından tuz, un ve kabartma tozu eklenir.
Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir.
İç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Tahinli yapacaksanız servisi ılıkken yapmanızı tavsiye ederim.
Peynirli olağanların üstüne yumurta sürmeye hiç gerek yok.
180 derece de kızarana kadar pişirmek yeterli.
Elmalı olanların üstüne piştikten sonra pudra şekeri serpilir.
Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor. Aniden gelen misafirler için pratik tarif, deneyeceklere.
Sebze Közleme
Sebze Közleme? Sebze Közleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
domates
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
top biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patlıcan
8 tane yeşil biber ( top biber olursa daha güzel olur )
7 tane domates
1 tane kuru soğan
Tuz ve kırmızı biber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkayıp fırın tepsisine tüm şekilde atın pişirin.
İlk sıcağı çıkınca soyup servis yapabilirsiniz.
Evde Tantuni
Tantuni en sevilen sokak lezzetlerimizden. Ev koşullarında yapılabilecek en iyi tantuniyi yapmak ise bu tarifle artık çok kolaylaşacak.
Kategori: Et
Etiketler: evde
tantuni
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram tranç
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
6 adet tandır lavaşı

Hazırlanışı:
Tantuni için ilk olarak dana tranç etini çok ufak şeritler halinde kesin. Eti orta boy bir tencerede orta ateşte kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Domatesin kabuklarını soyup küp küp kesip, maydanozu da ince ince kıyın. Limonu da dilimleyin.
Etin altını yüksek ateşte açıp üzerine sıvı yağ, tuz, toz biber ekleyip 1-2 dakika kavurun. Suyunu da azar azar ekleyip oluşan nemle ilk olarak lavaşları ısıtıp, soslayın.
Lavaşların içine domates ve maydanoz koyup suyunu çeken etleri paylaştırıp dürüm gibi sarın. Son olarak tantuniyi limonla birlikte servis edin.

Besin değerleri: calories: 856 kalori
Maş Fasulyesi Salatası
Maş Fasulyesi Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maş fasulyesi
fasulye
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı maş fasulyesi
5 adet közlenmiş kırmızı biber
2-3 dal yeşil soğan
7-8 adet kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
1 kase kadar maydanoz
1 kase kadar dereotu
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Ceviz

Hazırlanışı:
Fasulyeleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip kontrol ederek yumuşayana kadar haşlayın.
Düdüklü de de pişebilir ilk defa yapıyorsanız normal tencerede haşlayın.
Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumalarını bekleyin ve derin bir kaseye alın.
Kırmızı biberleri ve turşuyu doğrayıp ekleyin.
Maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu ince ince doğrayarak ekleyin.
En son mısır, nar ekşisi zeytinyağı ve tuzunu da ekleyip karıştırın. Ceviz ile süsleyerek servis edin.
Kahvaltılık Hamur Kızartması (Keçi Bacağı)
Kahvaltılık Hamur Kızartması (Keçi Bacağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağına yakın yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
2 su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Hazırlanışı:
Besmele ile başlayarak hamurumuzu tüm malzemeleri katarak yoğuruyoruz.
Daha sonra hamurumuzu iki yada üç parça halinde kopararak merdane ile çok ince de değil çok kalında olmayacak şekilde açın.
Şeritler halinde kare kare parçalar yapıyoruz.
Bu parçalara ortadan bıçak yardımı ile çentikler atıp kızgın yağda altın rengi olunca kızartıp servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun
Harika Lezzet Salatalık Salatası
Harika Lezzet Salatalık Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kuru nane
limon
maydanoz
salatalık
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 salatalık
Yarım demet maydanoz
8 diş sarımsak
1 limon
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Salatalıklar önce soyulur. Daha sonra ikiye bölünerek yarım ay şeklinde doğranır.
Ardından maydanozlar ince ince kıyılır.
Sos için, sarımsaklar soyulur ve havanda bir güzel ezilir. Üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı, nane ve tuz eklenir karıştırılır.
Salatalıklar tabağa alınır. Üzerine maydanozlar serpilir. Üstünde salata sosumuz ve sunuma hazır olur.
Pilavlı Tava Kebabı
Pilavlı Tava Kebabı? Pilavlı Tava Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
pirinç
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi başı 100 gram kıyma
1 adet Rendelenmiş soğan orta boy
1 adet Kırmızı biber acısız küçük boy
Pirinç kişi başı 1 çay bardağı
2 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağı gerektiği kadar
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
Tuz gerektiği kadar
1 yemek kaşığı Kızartılmış soğan
1 yemek kaşığı Kızartılmış havuç

Hazırlanışı:
Pilav: Her zaman ki gibi pilavı 15 dk sıcak suda beklettikten sonra sıvı yağ ve tereyağ da kavurup tuz ve suyunu ekleyip 15 dk pişirip ve 15 dk da deme bırakıyoruz.
Tava kebap: Kıymamızı bi kaba alıyoruz.
Rendelenmiş soğan, robottan geçirdiğimiz biber, zerdeçal, karabiber, tuz ekliyoruz. hepsini karıştırıp 15 dk dinletiyoruz.
Yapışmayan tavanın içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup ısıtıyoruz ve kıymayı tavanın içine ince bi kalınlığında yayıyoruz.
Kısıt ateşte pişirip kızarmaya bırakıyoruz.
Piştikten sonra diğer tarafınıda çevirerek her iki tarafını kızartıyoruz.
Servis: Pilavı tabağa servis edip. Kebap ve kızarmış soğan ve havuçla süslüyoruz.
Pekmezli Elmalı Kurabiye
Pekmezli Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pekmez
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin veya tereyağ
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında)
5 yemek kaşığı pekmez
Hindistan cevizi
4 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı ceviz

Hazırlanışı:
Elmalar rendelenir şeker konup pişirilir.
Soğuduktan sonra tarçın, ceviz koyulur. Hamur malzemelerin hepsi yoğurulur.
Hamur ceviz büyüklüğünde alınır ve hamuru içi iyice oyulur.
Harçtan bir miktar alınıp kapatıp yuvarlıyoruz. Bütün hamuru bu şekilde yapıyoruz.
160 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Ve kurabiyeler çıktığında pekmezi 4 yemek kaşığı suyla karıştırıyoruz.
Ve kurabiyeleri pekmeze batırıp sonra da hindistan cevizi batırıyoruz.
Kremalı Nefis Revani
Kremalı Nefis Revani? Kremalı Nefis Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 su bardağı su
2 damla limon
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yarim paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şekerle suyu kaynatıyoruz,kaynayınca limon suyunu ekleyip 15 dk daha kaynatıyoruz ılımaya bırakıyoruz.
Yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Son olarak un ve şekeri de ekleyip yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz pişene kadar.
Fırından aldıktan sonra şerbetimizi döküyoruz.
Kreması için tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp ocakta sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
Koyulaşınca tereyağını da ekleyip mikserle de çırpalım.
Revanimizin üstüne dökelim. İstediğiniz gibi süsleyin. Tam kıvamında bi tariftir.
Meşhur Akçadağ İçli Köfte (Videolu)
Meşhur Akçadağ İçli Köfte (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
iri bulgur
bulgur
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı pilavlık iri bulgur
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
2 adet yumurta
5 su bardağı un
500 gram kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 yemek kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Bir kap içerisine aldığımız iri bulgurların üzerine tuz ve sıcak suyu ekleyerek üzerini bir kapak koyuyoruz ve suyunu çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
İç hazırlamak üzere yağı kızarttıktan sonra üzerine soğanları ekliyoruz ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
Ocak orta ateşteyken soğanların üzerine salçayı, tuzu, karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber ve kekik ekleyerek karıştırdıktan sonra kıymayı ekleyip hafif pişiriyoruz.
Hamurun yapılışı, bulgur suyunu çektikten sonra üzerine iki yumurta kırıp iyice harmanlıyoruz ardından unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırıyoruz (Bulgurun her yeri unlanmış olmalı)
Yanımızda bulundurduğumuz bir miktar su ile elimizi ıslatarak hamuru 15 dakika yoğuruyoruz ( En son kısmını anlamak için mandalina büyüklüğünde bir parça alıp avucumuzda yuvarlıyoruz sonrada leğenin dibine sertçe atıyoruz eğer çatlama yoksa kıvamına gelmiştir. )
Mandalina büyüklüğünde bir parça alıyoruz avucumuzda yuvarlayıp şekil verdikten sonra baş parmağımızla bir delik açıp yuvarlıyoruz derinliği ayarladıktan sonra işaret parmağıyla da iyice kenarlarını incelmek için avumucumuz da çeviriyoruz kenarları inceldikten sonra içine bir yemek kaşığı iç harcını koyup ağzını yuvarlayarak topluyoruz.
Bir derin tencereye su koyup kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra içine bir yemek kaşığı tuz koyuyoruz. (Buda köfte kaynarken dağılmasını engeller. Köfteleri 20 dakika süre ile pişirmeniz yeterli olacaktır. )
Piştikten sonra bir tavaya üzeri için 250 gr tereyağ veya margarin yağı hangisini isterseniz kullanabilirsiniz, yağı eritiyoruz içine 2 yemek kaşığı salça koyup kavuruyoruz sonra pişen köftelerin üzerine gezdiriniz. Köfteler hazır.
Tencerede Islak Kek
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tencerede Islak Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tencere Yemekleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı s&uuml;t
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı kakao
Bir tutam tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kaba alın, mikserle &ccedil;ırpın.
2. Karışım k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olmalı.
3. &Uuml;zerine sıvı yağ ve s&uuml;t&uuml; ekleyin, karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu, vanilini, kakao ve tuzu da eleyerek karışıma ekleyin.
5. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. Tencerenizi ocağa alın ve altını kısık tutarak, tencerenin dibine yapışmaması i&ccedil;in birka&ccedil; damla sıvı yağ gezdirin.
7. Kek hamurunu tencereye d&ouml;k&uuml;n ve kapağını kapatın.
8. Tencerenin kapağını hi&ccedil; a&ccedil;mayın.
9. Kekinizi kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
10. &Ccedil;ıkardığınızda kekin &uuml;st&uuml; hafif kabarmış olmalı.
11. İ&ccedil;ini kontrol etmek i&ccedil;in bir &ccedil;&ouml;p batırın; &ccedil;&ouml;p temiz &ccedil;ıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
12. Sos malzemelerini bir tencerede karıştırın ve kaynamaya başlayınca 2-3 dakika kadar kaynatın.
13. Kek piştikten sonra, sıcak sosu kekin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
14. Kekin sosu iyice &ccedil;ekmesi i&ccedil;in 10-15 dakika bekleyin.
15. Kek, sosu tamamen emecektir.
16. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.
17.
İnanılmaz Lezzet Karides Çorbası (Videolu)
İnanılmaz Lezzet Karides Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
çay
domates salçası
salça
karabiber
karides
kekik
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram karides
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su (Ayrıca salçalı sos için 1/2 (yarım) çay b. sıcak su)
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
1/4 (çeyrek) adet limon suyu
1 tatlı k. kekik
1 çay k. pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tencerede 5 su b. Suyu kaynatın. Bir tavada tereyağını ısıtın.
Doğranmış sarımsağı, kekiği ve pul biberi ekleyip çok az kavurun.
Karidesi ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Unu ilave edip unun kokusu gidene kadar biraz kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve biraz daha kavurun.
1/2 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
Kavurduğunuz salçalı karışımı kaynayan suya ilave edin ve el çırpıcısı ile iyice karıştırın.
Kızarttığınız karidesi kaynattığınız suya alın.
Terbiyesi için: bir kasede 1 adet yumurta ile limon suyunu iyice çırpın.
Yumurtanın fazla kesmemesi için tencereden 1-2 kepçe çorba alıp terbiye ile karıştırın ve tekrar tencereye dökün.
Tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. Maydanozu kıyın ve çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
Orta ateşte 10 dakika pişirin.