mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Tereyağlı Fıstıklı Baklava
Ev yapımı tereyağlı fıstıklı baklava tarifi, kat kat açılan hamuru, bol Antep fıstığı ve tam kıvamında şerbetiyle bayram sofralarına çok yakışır.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
tereyağlı
fıstıklı
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
2 su bardağı buğday nişastası
2 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
5-6 damla limon
200 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Ev yapımı tereyağlı fıstıklı baklava için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakalım.
Hamur için yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu yoğurma kabına alalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 18 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 9 bezeyi üst üste koyup tepsi büyüklüğünde incecik açalım ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
Üzerine Antep fıstığını her yerine gelecek şekilde serpelim. Kalan 9 bezeyi de aynı şekilde açıp fıstığın üzerine kapatalım.
Dilimleyelim, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altı üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökelim. Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirelim.
Ev yapımı tereyağlı fıstıklı baklava hazır!.
Oreo Cake
Oreo Cake? Oreo Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kahve
krema
mascarpone
oreo
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket oreo (16 tane)
50 gr eritilmiş tereyağı
250 gr maskarpone
100gr şekerlendirilmiş kahve sütü (Milchmädchen)
350 ml katılaştırılmış krema
3 çay kaşığı sanapart
8-12 ufaltılmış oreo
1 paket vanilya
(dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ben bunları kullandım
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pastamızın hamuru için 1 paket Oreo yu rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kek kalıbımızın tabanına bastırıyoruz.
Kek kalıbımızın üzerini folyoyla örtüp 1 saatliğine buzdolabına kaldırıyoruz. O sırada kremamızı hazırlıyoruz.
Kreması için öncelikle bir paket kremayı 2 çay kaşığı san apartla birlikte katılaşana kadar çırpıyoruz, elde ettiğimiz kremayı buzdolabında bekletiyoruz.
O sırada Mascarpone, vanilya ve Şekerlendirilmiş kahvesütümüzü ve bir çay kaşığı san apartı akışkan bir kıvam elde edene kadar mutfak robotuyla çırpıyoruz.
Katı kremamızı ekleyip dikkatlice karıştırıyoruz. (dikkat bu işlemde kesinlikle çırpmıyoruz dikkatli bi şekilde karıştırmak şart)
Son olarak elimizle ufaladığımız oreoları katıp güzelce karıştırıyoruz.
Kremamız hazır. Kek hamurumuzun üzerine güzelce yayıp buzdolabında en az 5-6 saat dinlendiriyoruz. Süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz:)
Karamelli Cevizli Tart
Karamel, ceviz ve tart hamurunun birbiriyle olan müthiş uyumuna bayılacaksınız, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarif mutlaka denenmeli!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: karamelli
cevizli
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram un
250 gram tereyağı
110 gram toz şeker
8 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı krema
3 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Tart hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede un, şeker, tereyağı, süt, yumurta sarısı, vanilin ve limon kabuğu rendesini bir araya getirin ve yoğurmaya başlayın.
Bütün malzemeler birbirine karışıp pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde üzerine streç film kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Hamur buzdolabında dinlenirken karameli hazırlayalım. Bir sos tenceresine şekeri ekleyin ve kısık ateşte şekeri eritin.
Şeker erirken dikkatli olmanızda fayda var. Şeker iyice eriyip koyu altın, karamel rengini aldığı anda kremayı ilave edin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Karamelin içerisine cevizleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Buzdolabında dinlenen hamuru tezgaha alın ve üzerine kapak yapacağınız için hamurun 1/3'ünü kenara ayırın.
Yağlanmış tart kalıbına hamurun 2/3' ünü alın. Kenarlarına ve ortasına eşit dağılacak şekilde hamuru yayın.
Yaydığınız hamurun üzerine pişirme kağıdını serin ve fırında pişerken kabarmamasına yardımcı olacak bir ağırlık koyun. Mercimek, nohut, fasulye gibi bakliyatlar bu ihtiyacınızı karşılayacaktır.
165 derece fırında yaklaşık 30 dakika tart hamurunuzu pişirin.
Fırından çıkardığınız tart hamurunun bakliyatını ve pişirme kağıdını üzerinden alıp, karamelli ceviz harcının tamamını tartın üzerine yayın.
Ayırdığınız 1/3 hamuru, unlu tezgahta açın ve kurabiye kalıpları ile şekil verin. Eğer bu noktada tezgahtan hamuru almak zor oluyorsa hamurunuza biraz un ekleyerek hamuru biraz sertleştirebilirsiniz.
Kapağı da tarın üzerine oturttuktan sonra kenara sarkan parçaları temizleyin ve tekrar 165 derece fırında 15 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarıp 25 dakika dinlendirdikten sonra, servis edebilirsiniz.
Jalapeno Biber Turşusu
Her yemeğin yanına çok yakışacak bir biber turşusu tarifimiz var! Karşınızda: Jalapeno biber turşusu tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Turşu
Etiketler: jalapeno
biber
turşusu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilogram jalapeno biberi
1 baş sarımsak
4 su bardağı (tepeleme) su
2 su bardağı (tepeleme) üzüm sirkesi
3 silme yemek kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Biberleri güzelce yıkayıp çekirdekleri dahil ince halka doğrayın.
Üzerine sarımsaklardan ekleyin. Kavanozun dibinde, ortasında ve üstünde bu sarımsaklar olmalı. Aralara biberleri ekleyin.
Kavanozun üstünü de kalan biberlerle tamamlayın.
Tuz, şeker, su ve sirkeyi bir kapta karıştırın.
Sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın.
Sterilize edilmiş kapaklarla güzelce sıkılayın.
Birkaç defa sallayın.
10-15 gün sonra jalapeno biber turşusunu yemeğe hazır bir şekilde servis edebilirsiniz.
En Lezzetlisinden Meyveli Parfe
En Lezzetlisinden Meyveli Parfe? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
krem şanti
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
muz
petibör bisküvi
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket krem şanti tozu
2 su bardağı soğuk süt
1 paket petibör bisküvi
10 adet kuru kayısı veya kuru incir
1 adet muz
1 paket vanilya
5-6 yemek kaşığı dövülmüş fındık ya da ceviz
İstediğiniz malzeme

Hazırlanışı:
İlk olarak kuru meyveleri ve muzu minik küpler halinde doğrayın. (Ben kayısıları rondodan geçirdim) Ardından petibör bisküviyi elinizle küçük parçalara bölün.
Derin bir kaba 2 paket krem şanti tozunu koyun.
Üzerine 2 su bardağı soğuk sütü döküp, mikser ile çırpın.
Ardından 1 paket vanilyayı ekleyip, tekrar çırpın.
Daha sonra parçaladığınız bisküvileri, dövülmüş fındık, doğranmış meyveleri ekleyip, iyice karıştırın.
Diğer yandan büyük boy baton kek kalıbı veya herhangi kalıbının içine buzdolabı poşetini ikiye bölüp, serin. Ya da streç film ile de yapabilirsiniz. Ben kalıp olarak porsiyonluk kalıplar kullandım ve poşete gerek duymadım.
Kalıplar küçük olduğu için rahatlıkla çıktı. Meyveli parfe karışımını kalıbın içine döküp, kaşık ile üzerine hafifçe bastırarak, düzeltin.
Üzerini de streç film ya da buzdolabı poşeti ile örtüp, buzlukta 4-5 saat kadar bekletin.
Hazırladığınız meyveli parfeyi servis yapmadan 10 dakika önce buzluktan çıkartın.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Ben frambuaz sos kullandım. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.:)
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker (azaltabilirsiniz)
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Süt şeker maya yoğurma kabına alınır karıştırılır mayalanması için üzeri örtülür.
5 dakika mayalama süresi için yeterli daha sonra yumurta akı sıvı yağ ve tuz eklenir unu da azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
İstediğiniz malzemeyi içine koyup sekil verilir 180 derece fırında pişirilir.
Odun Taş Fırında Tavuklu Kaşarlı Pidem
Odun Taş Fırında Tavuklu Kaşarlı Pidem? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
pul biber
soğan
tavuk fileto
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk fileto
6 tane domates
5 tane yeşil biber
4 tane soğan
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
3 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Tuz
1 büyük tabak kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi yıkıyoruz. Tavuklarımızı yıkayıp küp doğruyoruz. Bütün sebzelerimizi küp küp doğrayıp tavuklarımızı ekliyoruz.
Baharatları, tuzu,zeytinyağı ekleyip güzelce harmanlayalım. Ayrı bi kaba kaşar rendesini koyalım.
Odun taş fırına yolayıp pidelerimizi yaptıralım ve şimdiden
Yumuşacık Peynirli Poğaça
Yumuşacık Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
4-5 bardak un (Kontrollü ekleyiniz)
300 gr peynir
1 yumurta sarısı ve 1 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak su, süt ve yağı bir tencerede biraz ılıtalım (sıcak olmayacak)
Daha sonra bu malzemenin içine maya. yumurta ve şekeri koyup karıştıralım.
Pürüzsüz hale getirelim tuz ekleyelim yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
5 dakika kadar yoğuralım.
Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru bi tur yavaşca yoğurup havasını alalım.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde koparttığımız hamurların içine peynir koyup kapatıp yuvarlayalım.
Yarım saat tepsi mayası yaptıralım.
Sonra üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık yoğurdu karıştırıp sürelim. İsterseniz üzerine susam çörek otu serpebilirsiniz. Üzerleri güzelce kızarana kadar 200 derece e fırında pişirelim.
Peynirli Poğaça
Kahvaltıya hazırlayabilecegˆiniz muhtes¸em bir pogˆac¸a tarifi karşınızda. Artan peynirlerle hazırlayabileceğiniz en nefis peynirli poğaçayla tanışın.
Kategori: Poğaça
Etiketler: peynirli
poğaça
Porsiyon: 17

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3-4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
100 gram beyaz peynir
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve azar azar un ilave ederek yoğuralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve poğaçaları tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim.
İzmir Köfte
İzmir Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
salça
sarımsak
sivri biber
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 tane soğan
2 dilim ekmek içi veya 2 kaşık galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz
4-5 tane patates
2 tane domates
4-5 tane sivri biber
1 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık olursa daha güzel olur)
2-3 diş sarımsak
Su

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde koparıp uzun köfteler yapın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Daha sonra köfteleri az yağda rengi dönene kadar kızartın.
Patatesleri de elma dilimi ya da uzun dilimler şeklinde doğrayıp rengi dönene kadar kızartın ve fırın kabına dizin.
Patateslerin üzerine köfteleri ve en üste uzun doğranmış biber ve domatesleri yerleştirin.
Bir kaba salça ve az zeytinyağ koyup salçayı ve rende sarımsakları kavurun.
2-3 bardak kadar su ilave edip sosu kaynayınca tuz, karabiber ilave edip ocaktan alın.
Hazırladığınız sosu köfte patatesin üzerine gezdirin ve 180 derece fırında 25-30 dakika kadar sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
Mısır Nasıl Patlatılır?
Mısır Nasıl Patlatılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
mısır
patlatmalık mısır
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı mısır
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlamış mısır için öncelikle tencereye sıvı yağ, mısır ve tuzu alalım. Karıştırarak mısırın yağa iyice bulanmasını sağlayalım.
Daha sonra tencerenin üzerini bir kağıt havluyla örtüp kapağı kapatalım. Kağıt havlu buharlaşan suyun mısıra akmasını önler bu sayede mısırlarımız yumuşamaz ve buhardan etkilenmez.
Mısırlarımız patlamaya başladıkça tencereyi sallayarak mısırların tencerenin dibine yapışmasını engelleyelim.
Tüm mısırlar patladıktan sonra servise hazır.!
Enfes Soslu Antrikot
Enfes Soslu Antrikot? Enfes Soslu Antrikot Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana antrikot
dana eti
domates
karabiber
kekik
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 kilo dana antrikot (miktarı istediğiniz gibi yapabilirsiniz)
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça (ben domates-biber karışık kullandım)
1 büyük soğan
1 bardak sıcak su
4 diş sarımsak
Kekik
Karabiber
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle dilimlenmiş antrikotlarımızı bir tavada az yağda mühürlüyoruz.
1 dakika kadar rengi değişince alıyoruz.
Düdüklü tenceremizin tabanına etlerimizi diziyoruz.
Üzerine 4 e böldüğümüz soğanı ve 2 ye böldüğümüz sarımsakları ekliyoruz.
Bir kaba domatesleri rendeleyip salça baharatlar ve sıcak su ile sos hazırlıyoruz.
Ve etlerimizin üzerine döküyoruz.
Etlerimizin üzerini geçecek kadar olmalı az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Düdüklünün kapağını kapatıp 30 dakika pişiriyoruz.
Yumuşacık ve lezzetli bir et oluyor. Ben patates püresi ve pilavla servis ettim.
Yeşil Erik Turşusu
Yeşil Erik Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Yeşil Erik Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
erik
kaya tuzu
tuz
limon
sarımsak
şeker
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yeteri kadar erik
1 çay bardağı sirke (1 lt lik kavanozlar için kavanoz başına)
1 tatlı kaşığı şeker
Limon dilimleri
Şişe başı 2-3 diş sarımsak
1 er yemek kaşığı kaya tuzu
Sıcak su

Hazırlanışı:
Kavanozlarımızı sıcak suyla yıkayıp içlerine dilimlediğimiz limonlardan ve bir kaç diş sarımsak koyup yıkayıp temizlediğimiz erikleri kavanozlara dolduralım.
Üzerine sirke, tuz ve şekeri ilave edelim.
Son olarak kaynar suyumuzdan eriklerin üzerini geçecek kadar doldurup hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım.
Soğuduktan sonra ters düz yapabilirsiniz. Yaklaşık 10 gün sonunda turşumuz hazır.
Çörekotlu Sağlıklı Makarna
Çörekotlu Sağlıklı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çeri domates
domates
çörek otu
kabak çekirdeği
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
pesto sos
tulum peyniri
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
150 gr tulum peyniri
50 gr kaşar peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet çeri domates
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı pesto sos
1 yemek kaşığı kabakçekirdeği
1 tatlı kaşığı çörekotu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı 10 dk haşladıktan sonra (ardante olucak) suyunda bir miktar ayıralım.
Ayrı bir tencerede ayırdığımız makarna suyu, zeytinyağı, tulum peyniri, ceviz, dometes ve pesto sosu iyice harmanlayıp bir sos haline getirelim.
Süzdüğümüz makarnayı sos tenceresine ekleyip üzerine geri kalan tüm malzemeyi koyalım. Servis etmeden önce altına kapatıp 10 dakika dinlendirelim. ◇
Tırşik
Tırşik orjinal tarif, püf noktaları ve adım adım yapılış burada. 10 dakikada hazırlayın, en kolay yöntemle pişirin!
Kategori: Sebze
Etiketler: tırşik
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
2 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı (silme) domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1-1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tırşik için patlıcanları küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından yıkayıp süzün. Bu adım acılığını alır.
Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ezilmiş sarımsakları ekleyin.
Domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Patlıcanları tencereye alın, orta ateşte 5 dakika kadar çevirerek hafifçe yumuşatın. 1–1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte patlıcanlar iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tırşik hazır.

Besin değerleri: calories: 22 kalori
Şeftalili Soslu Yaz Keki
Yumuşacık keki, uğraşsız hazırlanması ve leziz şeftali tadıyla vazgeçilmeziniz olacak türden bir kek kendisi. Üstelik yaz aylarına çok yakışan türden.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftalili
soslu
yaz
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 adet şeftali
2 yemek kaşığı fındık kırığı

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt, şeker, vanilin ve yağı 2 dakika boyunca çarpıyorum.
Yaptığımız karışım bizim sosumuz olacak. 1 şu bardağı kadar ayırıyoruz.
Kalan sosun içine yumurtaları ekleyip tekrar çırpıyoruz.
En son unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Şeftalilerimizi yıkayıp ince ince ay şeklinde dilimleyip kalıba döktüğümüz kek harcının üzerine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°lik fırına koyuyoruz. 25-35 dakika arası kontrollü pişiriyoruz.
Kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra ayırdığımız sosu üzerine fırça yardımıyla yediriyoruz.
Karalahana Salatası
Karalahana Salatası? Karalahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karalahana
lahana
limon
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım karalahana
Bir tane limon
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Karalahanayı jülyen şekilde doğruyoruz.
Limon tuz ve yağ ile güzelce harmanlıyoruz.
Dolapta en az bir saat bekletip servis yapıyoruz. (bekletildiği kadar lezzetli olacaktır.)
Tart Kalıbında Patatesli Kek
Tart Kalıbında Patatesli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
nane
patates
pul biber
tuz
un
yoğurt suyu
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 patates
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
İstenilen yeşillikler
Nane
Karabiber
Pulbiber
1. 5 bardağa yakın un
Yarım bardak yoğurt suyu
Yarım bardak zeytinyağı
Kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tart kalıbının kenarlarını yağlayalım.
Sonra sadece kenarlarına susam serpelim.
Çırpma kabımızı alıp 3 yumurta ve tuzu çırpalım.
Küp küp doğranmış patatesleri istediğimiz malzemeleri koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tart kalıbına dökelim ve güzelce kızarana kadar pişirelim.
Sonra soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım.
İnce doğranmış dereotu ve süzme yoğurt güzelce çırpalım.
Üzerine dökelim.
Onun üstüne kavrulmuş havuç ve maydanoz çörekotu süsleyelim
Nefis Damla Çikolatalı Kurabiye
Nefis Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
limon kabuğu
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram tereyağ ( 1 paket)
200 gram damla çikolata (1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik)
400 gram un (yaklaşık 3 su bardağı)
140 gram toz şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik)
2 tane yumurta
2 paket kabartma tozu
2 limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabının içine oda sıcaklığında olan tereyağını koyuyoruz.
Tereyağını elimizle yoğurup içine şeker ve yumurtaları ekliyoruz.
İyice yoğurduktan sonra damla çikolata hariç diğer malzemeleri de kaba alıp güzelce yoğurmaya devam ediyoruz.
Tüm malzemeler güzelce karıştığında damla çikolataları ekleyip yeniden çikolatalar her yere dağılana kadar yoğurup sekil vermeye başlıyoruz.
Fırınımızı 120 dereceye ısıtıyoruz ve fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp elimizle bastırıp kurabiye şeklini veriyoruz.
Kurabiyeleri aralıklı olarak koyalım ki fırında genişleyecek olan kurabiyeler birbirlerine yapışmasınlar.
Şekil verme işlemi bitince tepsiyi 120 derecede ısınmış fırına koyuyoruz ve 35 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkınca bir miktar soğutup sonra servis yapabiliriz.
Orijinal Çiğ Börek (Çibörek)
Orijinal çiğ börek tarifi ile yağ çekmeyen, çıtır çıtır efsane bir börek hazırlamanız mümkün. Bu nefis lezzetin tadını çıkarın.
Kategori: Börek
Etiketler: orijinal
çiğ
börek
(çibörek)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 - 4 su bardağı un
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı su
1,5 - 2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi bir kabın içerisinde karıştırın.
Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve üzerini kapatarak oda sıcaklığında 15 - 20 dakika dinlemeye bırakın.
Bir kasenin içerisine su hariç iç harç için gerekli malzemeleri alıp yoğurun. Azar azar su ilave ederek kıvamını ayarlayın.
Dinlenen hamurdan bezeler ayırın, hafif unlu tezgah üzerinde tabak büyüklüğünde açın. İçerisine iç harçtan koyup kapatın.
Kenarlarını kesici yardımıyla kesin.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Yağı kızdırın ve hazırladığınız börekleri yağda arkalı önlü kızartın.
Börekleriniz hazır! Afiyetler olsun.
Kabak Dolması
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezi kabak dolması, zeytinyağlı ve kıymalı harcıyla sofralarınıza lezzet katıyor. Pratik yapımı ve enfes tadıyla bu geleneksel tarifi mutlaka deneyin!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 adet kabak
1 su bardağı pirinç
200 g kıyma (isteğe bağlı)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet domates (kapak yapmak için)
1
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kabakları iyice yıkayın, baş ve uç kısımlarını kesin. İçlerini oyacak yardımıyla dikkatlice oyun ama dip kısmını tamamen delmemeye özen gösterin
Bir kaba ince doğranmış soğanı, kıymayı, pirinci, salçaları, baharatları, maydanozu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. İç harcı güzelce yoğurun ki baharatlar iyice karışsın.
Hazırladığınız iç harcı kabakların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun. (Pirinç şişeceği için biraz boşluk bırakın.) Kabakların ağız kısmını küçük domates dilimleriyle kapatın.
Kabakları tencereye dik olarak yerleştirin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pirinçler iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin
Pişen kaba dolmalarını biraz dinlendirip yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 250 kalori