mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Malzemesi Bol Pizza
Malzemesi bol pizza tarifi ile tadı damakta kalacak bir pizza hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pizza
Etiketler: malzemesi
bol
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kilogram un
3-4 su bardağı su
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
50 gram toz şeker
50 gram tuz
50 gram yaş maya
2-3 diş sarımsak
1/2 adet soğan
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 tutam tuz
2-3 adet orta boy domates
1 tutam baharat karışımı
1 kase mozzarella peyniri
1 kase sucuk
4-5 dilim salam
1 avuç mısır
1 kase mantar
1 avuç siyah zeytin

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini ince doğrayın. Bir tavada kısık ateşte yoğun bir kıvam alana kadar pişirin ve baharatlarını ilave ederek ılımaya alın.
Hamur için belirtilen malzemeleri 20-25 dakika ılık su ile ve özdeşleyinceye kadar yoğurun. Yoğurulan hamuru hava almayacak biçimde kapatınız.
Hamurun bekleme, mayalanma süresine eş zamanlı olacak şekilde fırını 240-250 derece ortalamasına ayarlayın.
Hazır olan hamuru 200-300 gram ortalama kesiniz ve yuvarlayınız beklemeye alınız (mayalandığından emin olunuz aksi halde tahta gibi bir hamur yiyebilirsiniz.) Kestiğiniz hamuru elle veya merdaneyle açınız.
Sosu hamurun üzerine iyice yayınız. (çok fazla kenarlara taşırmayınız hamuru ıslatırsa uğraşabilirsiniz.) Ev tipi fırında veya sanayi fırında yapıyor iseniz belirtilen miktarda dereceye gelmesine özen gösteriniz.
Hamuru tepsinin üzerine koyunuz. (Tepsinin altına sıvı yağ sürünüz yapışmasını önleyecektir) Dilerseniz hamuru tepsinin içerisinde açabilirsiniz.
Dilediğiniz miktarda mozarella peyniri, sucuk, salam, sosis, mantar, kırmızı, yeşil biber, mısır, yeşil, siyah zeytin karışık pizza için ideal malzemelerdir. Dilerseniz elinizde olanlarla yapabilirsiniz.
13-20 dakika arası fırının performansına göre pişiriniz.
Kabak Sinkonta
Kabak Sinkonta? Kabak Sinkonta Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
çay
dereotu
kabak
kırmızı biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sirke
su
taze nane
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kabak
2 adet kuru soğan
Yarım bağ taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay kay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1,5 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine kabakların kabuklarını soymadan halka halka doğruyoruz. Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı biber ve naneyi ekleyerek harmanlıyoruz.
Ardından piyazlık doğradığımız soğanları taze naneyi, dereotunu ve maydanozları kabakların üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Harmanladığımız kabakları borcama alıyoruz. Başka bir kapta unu salçayı ve sirkeyi suyla karıştırıp çırpıyoruz ve kabakların her tarafına gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°de 1 saat pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 160
Karbonhidrat(g): 19
Protein(g): 3
Yağ(g): 8
Lif(g): 2.9
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 50.6
Potasyum(mg): 533
Kalsiyum(mg): 50.2
Vitamin A(iu): 23.8
Vitamin C(mg): 34
Demir(mg): 1.74
kcal: 160
Teremyağlı Dereotlu Poğaça
Teremyağlı Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
mahlep
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek)
4-5 dal dereotu
1 yemek kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram yumuşak Teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağı kontrollü un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp, unumuzu kontrollü şekilde koyup hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğururuz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koyup yuvarlak şekil veririz.
İsterseniz içine peynir koyabilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü pişirilir.
Meşhur Arap Yemeği Kuskus
Meşhur Arap Yemeği Kuskus? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bulgur
domates
haşlanmış nohut
havuç
kabak
kemikli et
kereviz sapı
kuskus
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gr kemikli et
500 gr kereviz sapı
6-7 havuç
2 orta boy kabak
2 domates
1 kase haşlanmış nohut
1 büyük soğan
5 diş sarımsak
2 kaşık salça
2 kaşık tereyağı
1 kaşık zeytinyağı
5 su bardağı su
Kuskus (darı, bulgur cinsi kuru baklagil)
Tuz
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Tencereye( tercihen düdüklü)yağlar alınır ve soğan, sarımsak eklenerek kavrulur.
Salça ve etlerde eklenerek biraz daha kavrulur.
Ardından üç parça olacak şekilde büyük büyük doğranan kereviz sapları ve havuçlar da eklenir.
Suyu ve tuzu eklenip düdüklünün ağzı kapatılır.
Kaymaya başlayınca 5-6 dk sonra açılır diğer malzemeler de iri iri doğranan sebzeler ve nohut da eklenerek düdüklünün ağzı tekrar kapatılıp 10 dk kaynamaya bırakılır.
Diğer yandan bir tencereye tereyağı alınıp eritilir.
Üzerine kuskus dökülerek kavrulur.
2 su bardağı kaynar su ekleneerek demlenmeye bırakılır.Kuskus demlenip dinlendikten sonra sulu yemekle beraber servis yapılır.
Tuzlu Kek
Lezzetli tuzlu kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bir tutam tuz
Üzerine
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurtayı iyice çırpın. Sütü ilave edip, karıştırın. Kabartma tozu ve tuz katın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun.
Orta büyüklükte bir fırın kabının içini yağlayın ve karışımı elinizle iyice her tarafını eşit kaplayacak şekilde yayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Baklava dilimi şeklinde kesin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Çikolata Soslu Pasta
Çikolata Soslu Pasta? Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çilek reçeli
reçel
kabartma tozu
kakao
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şu
3 su bardağı un
3 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı kakao
Limon
Çilek reçeli
2 kaşık nişasta
2 kaşık kakao
2 buçuk kaşık un
Yarım bardaktan biraz fazla şeker
2 bardak süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım sonra kalan kakao dışında kalan malzemeleri ekleyip çırpalım.
Limonun kabuğunu üstüne sürtüp karıştıralım.
Ayrı bir kaba 2 kepçe çırptığımızdan ayırıp kakaoyu ekleyelim çırpalım.
Tepsimizi yağlayalım üstüne şeker serpiştirelim başta çırptığımız kakaosuz olanı dökelim üstüne kakaolu olanı dökelim.
Kaşığın arka kısmıyla şekil vererek birazcık karıştıralım tepsimizi 200° dereceli fırına sürelim.
Çikolata sosu için tencereye malzemeleri koyalım kısık ateşte yavaş yavaş karıştıralım.
O arada kekimiz de pişmiş olur sıcak olması gerek kek ve sosun.
Çikolata sosunu üzerine dökelim üzerine çilek reçelinden gezdirelim.
Tiramisu Baklava
Baklava ve tiramisuyu birbirine karıştırdık. Ortaya harika bir lezzet çıkardık. Yapay zekadan yararlandığımız bu tarifi sakın kaçırma.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tiramisu
baklava
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı sade yağ
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
2 damla limon suyu
8 adet kedi dili bisküvi
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı kahve
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı krema
1 su bardağı mascarpone peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Çıtır katman için baklava yufkalarını uzunlamasına üçe bölüp aralarına sade yağ sürerek 12 kat olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yufkalarını eşit üç kareye kesip 180 derecelik fırında kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Şerbet için su ve şekeri kaynatıp kaynatın, limon suyu ekleyip soğuması için ocaktan alın.
Fırından çıkan yufkaları şerbetleyip kenarda bekletin.
Koyu renkli dolgu için kedi dili bisküviler ufalayıp, dövülmüş ceviz, kakao ve kahveyle karıştırın. Karışım yumuşak ancak koyu kıvamlı olmalıdır.
Beyaz katman için kremayı mikserle köpürtüp içine pudra şekerini azar azar yedirin. Son olarak mascarpone peynirini spatula ile içine karıştırın.
Tatlıyı tamamlamak için her bir yufkayı katmanın üçe ayırın tabanın üzerine sadece kakaolu karışımdan sıkın, üzerine bir kat daha çıtır yufka koyup daha az miktar kakaolu karışım onun da üzerine bolca peynirli karışımdan sıkın. Son katmanı da koyduktan sonra tatlının üzerine kakao serpin ve damla çikolata ekleyip servis edin.!
Çilek Soslu Tart
1Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Çilek Soslu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kek Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta&nbsp;&nbsp
1 yemek kaşığı yoğurt (sulu kısmından olabilir)
2 su bardağı fındık unu&nbsp; (eğer toplanmazsa 1 su bardağı tam buğday unu ekleyebilirsiniz)
3 yemek kaşığı bal&nbsp; (tercihen 1 çay bardağı pudra şekeri)&nbsp
1su bardağı çilek püresi
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası&nbsp
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında hafif erimiş tereyağ ve diğer malzemeleri karıştırın.
2. Hazırladığınız karışımı folyo ile sarıp 1-2 saat buzdolabında bekletin.
3. Hamurdan tartın üzerini süslemek için 1/4’ünü ayırın.
4. Kalan hamuru hafif yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak kenarlara gelecek şekilde yayın.
5. Çatal yardımıyla hamurun üzerine delikler açın.
6. Çilek püresini nişasta ile hafif kaynayana kadar pişirin.
7. Çilek sosu soğuduktan sonra bal ekleyip karıştırın.
8. (Çilek püresi yoksa taze çilekleri 1-2 dakika mikrodalgada çevirdikten sonra blendırdan geçirebilirsiniz)Dinlenen tartın üzerine 1 tatlı kaşığı erittilmiş tereyağını incecik sürün ve sosu ekleyin.
9. Üzeri için ayırdığınız hamura şekil verin ve önceden ısıttılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Anasonlu Balık Çıtırları
Bol baharatlı ve dolmalık fıstıklı anasonlu balık çıtırları, kaplama harcıyla kızartıldıktan sonra tartar sos ve rezene salatası eşliğinde servis ediliyor.
Kategori: Balık
Etiketler: anasonlu
balık
çıtırları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram levrek balığı parçaları
250 gram mezgit balığı parçaları
1 adet yumurta
10 gram kimyon
10 gram anason tozu
70 gram dereotu
3 gram beyaz toz biber
25 gram ayçiçek yağı
25 gram tuz
10 gram karabiber
10 gram zencefil
25 gram dolmalık fıstık
25 gram un
300 gram panko (japon ekmeği kırıntısı)
50 gram taze rezene
10 gram közlenmiş kırmızı biber
10 gram kırmızı soğan
10 gram maydanoz
15 gram limon suyu konsantresi
5 gram sumak sos
40 gram salatalık turşusu
20 gram kapari çiçeği
60 gram mayonez

Hazırlanışı:
Kılçık ve deri kısımlarını ayıkladığınız mezgit ve levrek balığı parçalarını kıyma makinesinde çekin. Dereotunu incecik kıyın.
Yumurta, kimyon, anason tozu, kıyılmış dereotu, beyaz toz biber, ayçiçek yağı, tuz, karabiber ve toz zencefil kattığınız balık çıtırları harcını elinizle 5 dakika kadar yoğurun. Arzuya göre bir parça ekmek içi ekleyin.
Son olarak dolmalık fıstık kattığınız balık çıtırları harcını buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
Dinlenen harçla arzu ettiğiniz şekillerde balık çıtırları hazırlayın. Paneleme işlemi için; unu düz bir tabağa alın. Yumurtaları derin bir kapta karıştırın. Panko kırıntısını geniş bir tabağa aktarın.
Ayçiçek yağını düz bir tavada kızdırın. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve Panko ekmeği kırıntısına buladığınız balık çıtırlarını, kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek 3'er dakika kadar kızartın.
Pişen balık çıtırlarına tahta şişler geçirin. Közlenmiş kırmızı biber, kırmızı soğan ve maydanozu incecik doğradıktan sonra taze rezeneyle birlikte harmanlayın. Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine konsantre limon suyu ve sumak sosu gezdirin.
Uç kısımlarını aldığınız salatalık turşusu, kapari çiçeği ve dereotunu incecik kıydıktan sonra mayonezle karıştırın.
Kızarttığınız anasonlu balık çıtırlarını, tartar sos ve rezene salatası eşliğinde sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Elmalı Çiçek Milföy
Elmalı Çiçek Milföy? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Çiçek Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
elma
milföy hamuru
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet büyük boy elma
4 adet milföy
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Toz şeker ve tarçını karıştıralım. Elmaları dilimleyip orta çekirdekli kısımlarını alalım. Milföyleri kenar kısımlarından üçgen şeklinde keselim. Tam ortalarını kesmeyelim.
Dilimlediğimiz elmaları toz şekerli karışıma bulayıp milföylerin ortasın yerleştirelim. Kestiğimiz kısımları elmanın ortasına doğru çekip bastıralım.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır? Pesto Sauced Pasta Enfes Tarif (videolu)
Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır? Pesto Sauced Pasta Enfes Tarif (videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
hindistan cevizi
karabiber
kaşar peyniri
peynir
köri
krema
makarna
mantar
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr makarna (Yarım Paket)
1 adet tavuk göğsü (Julyen doğranmış)
5 adet mantar
1 adet orta boy soğan
1 paket krema
Köri ve hindistan cevizi
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı fesleğen
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı permasan rendesi veya eski kaşar rendesi
Karabiber

Hazırlanışı:
Makarnalarımızı haşlayarak başlayalım. Makarnalarımız haşlanırken tavamıza sıvı yağ alarak tavuklarımızı soteleyelim.
Rengi değişen tavuklarımızın üzerine julyen doğradığımız soğanları ve mantarları ilave ederek sotelemeye devam edelim.
Hazırlamış olduğumuz pesto (2 Diş Sarımsak, Yarım Çay Bardağı Fesleğen, Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı, Yarım Çay Bardağı Permasan Rendesi veya Eski Kaşar Rendesi) sosumuzu üzerine ilave edelim ve karıştıralım.
Ardından köri baharatımızı ekleyerek karıştıralım.
Bir tutam tuz ekledikten sonra kremamızı ilave edelim ve hafif pişmeye bırakalım.
Kremamız da piştikten sonra haşlanan makarnalarımızın suyunu süzerek hazırladığımız karışımın üstüne dökelim ve iyice harmanlayalım.
Ardından hindistan cevizi serperek servis tabağımıza alalım.
Üzerine permasan veya eski kaşar rendesi yapalım. En üstüne tane karabiber serpelim artık yemek için hazır bu kadar basit.
Bugün sizler için enfes bir makarna tarifi yaptım. Sizde klasik makarna tariflerinden sıkıldıysanız, akşama ne yapacağım, sevdiklerime ne ikram etsem diye düşünüyorsanız işte bu tarif tam size göre. Hem pratik, hem kolay restoran tadında enfes bir ziyafet sizleri bekliyor. Sizlere bu tarifi harfiyen uygulayarak sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz kalıyor.
Hafif Lezzetiyle Elmalı Sütlü Tatlı
Hafif Lezzetiyle Elmalı Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
elma
krem şanti
nişasta
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket krem şanti
1 paket vanilya
3 adet orta boy rendelenmiş elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
10 adet ufalanmış bisküvi

Hazırlanışı:
Önce elmalı harcımız hazırlayalım.Elmaları rendeliyoruz.
İçine şekeri,tarçını ilave ediyoruz bir miktar pişiriyoruz.
Bir tencereye sütü alıyoruz.
İçine unu,nişastayı,şekeri ilave edip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Pişmeye yakın içine toz krem şantiyi ve vanilyayı ilave ediyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
Sıcakken kaselere tatlıdan dibine iki kepçe kadar paylaştırıyoruz.
Arasına gelecek şekilde elmalı harçtan iki yemek kaşığı kadar döküyoruz.
Ceviz ilave ediyoruz.
Üzerine tekrar muhallebiden döküyoruz bisküvileri un kıvamlı ufalıyoruz.
Üzerlerine eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Dolapta iki saat dinlendiriyoruz. Afiyetle.
Tam Kıvamında Un Helvası
Tam Kıvamında Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr. tereyağı
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un (200 ml. lik bardakla)
1 su bardağı sıcak su (200 ml. lik bardakla)
1 su bardağı süt (200 ml. lik bardakla)
2 su bardağından 2 parmak eksik şeker

Hazırlanışı:
Şerbeti için bir kaba şekeri alıp üzerine sıcak suyu ve sütü ilave ediyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı alıp eritiyoruz. Üzerine unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Un yağını salıp kıvamı sıvılaşmaya başladıktan sonra damak zevkimize göre istediğimiz rengi alana kadar kavurup ocağı kapatıp 5-6 dakika hafifçe soğutuyoruz.
Bu şekilde şerbeti ekleme sırasında topaklanma olmayacaktır.
Bekledikten sonra şerbeti ilave edip kısık ateşte şerbetini çekene kadar tekrar pişiriyoruz.
Kapağı kapalı şekilde birkaç dk. dinlendirip şekillendiriyoruz.
Şekillendirme için dondurma kaşığı, mini kase ve muffin kalıpları da kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden:) Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz
Milföyde Patates Halkası
Milföyün en lezzeti hallerinden milföyde patates halkası nasıl yapılır? Pratik Milföyde Patates Halkası tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
5 adet patates
5 adet milföy hamuru
2 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3-4 dal maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı su
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yumuşayana dek haşlayın. Ilındıktan sonra kabuklarını soyup, ezin. Üzerine 1 adet yumurta, 1 adet yumurta akı, ufalanmış beyaz peynir, ayçiçek yağı, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Milföy hamurlarını yumuşayana dek oda sıcaklığında bekletin. Düz bir zemine streç film serin. Üzerine milföy hamurlarını uç kısımları hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve un serpin. Hamuru merdane yardımıyla genişliği 15 cm olacak şekilde açın.
Patatesli harcı, hamurun üzerine boydan boya yayın. Streç film yardımıyla hamuru rulo yapın. Uzun rulonun uç kısmını yuvarlak bir tepsinin ortasına koyup, kendi etrafında döndürerek tepsiye yerleştirin. Eğer milföy hamurları çok fazla yumuşamışsa, tepsiyi 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
Daha sonra böreğin üzerine 3 parmak arayla, tam olarak ayırmadan, kesikler atın. Kalan yumurta sarısını bir yemek kaşığı suyla çırpın ve böreğe sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın.
Yoğurt Mayalama
Yoğurt Mayalama? Yoğurt Mayalama Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilo taze süt çiğ süt
3 yemek kaşığı ev yoğurdu

Hazırlanışı:
3 kilo çiğ sütü süzüp tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım. ( Kaynatırken sürekli karıştıralım ve üstünde köpük yapalım. Çıkardığımız köpük harika kahvaltılık süt kaymağı olacak. )
Kaynamaya başlayan sütü karıştırarak yine köpürtmeye devam edelim. ( sütü nekadar kaynatırsak okadar yoğurt katı olur) Ben kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha karıştırarak kaynattım. Hem köpüğü daha kolay oluştu hemde yoğurdum daha sert oldu.
Süt pişirme işimiz bitince sütün köpüğünü kaçırmadan altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Süt soğurken köpük yaptığımız üst kısım kalın bir kaymak olacaktır. Onu kevgir yardımıyla rulo yaparak Bi tabağa alalım. Kahvaltılık kaymağımız hazır:)
Gelelim yoğurda. Serçe parmağımızla sütün sıcaklığına bakalım 7 ye kadar parmağımız sütün sıcaklığına dayanıyorsa mayalanmak için hazır demektir.
Sütü mayalayacağımız kaba boşaltalım. Ben porselen kap tercih ediyorum daha sert oluyo ve bize göre tadı daha güzel oluyor.
Bir kaseye 3 kaşık mayalık yoğurdu koyalım az bi çırpalım.
Kaynattığımız sütten 1-2 kepçe yoğurda döküp mayamızı hazır hale getirelim.
Hazırladığımız mayayı sütün içine dökelim bir iki kere karıştırıp üstünü kapatıp hemen bir beze saralım.
Sardığımız yoğurdu çalışmayan fırının içine koyalım ve 7 saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan yoğurdu çıkaralım ve ağzı açık bir şekilde buzdolabına koyalım ve 24 saat hiç ellemeden bekletelim. 24 saat sonra servise hazır edebiliriz.:)
Vitamin Deposu
Vitamin Deposu? Onlarca kişinin defterindeki Vitamin Deposu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
dereotu
havuç
kapya biber
biber
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bir adet orta boy havuç
Bir adet kırmızı kapya biber
Orta boy bir brokolinin çeyreği
Bir adet orta boy patates
Bir diş sarımsak
Miktarı tercihe bağlı dereotu
3 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su
Bir su bardağı yoğurt
Bir yumurta
Bir yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeler yıkanır.
Havuç, kapya, patates küçük küpler şeklinde doğranır. Brokoli küçük parçalara ayrılır.
Ben sarımsağı küçük küçük doğradım, isterseniz rendeleyebilirsiniz.
Sıvı yağ tencereye alınır, kısık ateşte kızdırılır. Üzerine sarımsak eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
Ardından önce havuç eklenir ve yine rengi dönene kadar kavrulur. Sonra diğer tüm malzemeler dereotu hariç eklenir ve 3 dakika kadar kavrulur.
Üzerine sıcak su eklenir ve sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir.
O sırada bir kaseye bir su bardağı yoğurt, un ve yumurta alınır. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
Sebzeler piştikten sonra tencereden aldığımız bir kepçe sıcak suyu yoğurdumuza yavaş yavaş ekleyelim, bu kesilmesine engel olacaktır.
Ilıklaşan yoğurdumuzu yavaş yavaş çorba tenceresine ilave edelim ve hızlıca karıştıralım.
İnce ince kıydığımız dereotu ve tuzu ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirelim ve servise hazır
Harman Fasulyesi Yemeği
Harman fasulyesi yemeği nasıl yapılır? Harman fasulyesi yemeğinin malzemeleri nelerdir? İşte tüm detaylarıyla harman fasulyesi yemeği tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg kaburga veya parça et
Yarım kg taze fasulye
Yarım kg barbunya
3 adet soğan
3 adet rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam toz şeker
Yeteri kadar tuz
ÜZERİ İÇİN
taze nane veya kurutulmuş nane

Hazırlanışı:
Etin üzerine gelecek kadar su ekleyip 15-20 dakika pişirin. Taze fasulye, barbunya, ince doğranmış soğan ve domatesi ilave ederek pişirmeye devam edin.
Şekeri ve tuzu da katıp 35-40 dakika pişirin. Sonra ocaktan alın. Üzeri için tereyağını tavaya alıp eritin. Kurutulmuş nane ekleyip bir-iki çevirin. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.
Limon Reçeli
4Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 14 Dakikada Limon Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Reçel Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet limon
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
5 adet karanfil

Hazırlanışı:
1. Limonları iyice yıkayın ve halka halka doğradıktan sonra &ccedil;ekirdeklerini ayıklayın.
2. Limon halkalarını bir tencereye alarak şeker ilave edin ve 1 gece boyunca oda sıcaklığında bekletin.
3. Tencereye 1 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.
4. Re&ccedil;el kıvam almaya başlayınca karanfilleri ilave ederek 5 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
Teremyağlı Kıyır Kıyır Poğaça
Teremyağlı Kıyır Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı teremyağı (Eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (Sarısı yüzüne)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Poğaçamız için ilkönce yoğurma kabına eritilip soğutulmuş teremyağı, sıvı yağı, sütü ve yumurta akını koyup çırpalım.
Kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave edelim. Un miktarı değişebilir ele yapışmayan hamur olacak.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim. Unlayarak oklava ile açalım. Kesme aparatı veya bardakla keselim. İçine peynir koyup kapatalım.
Ters çevirip tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpelim.
180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Teremyağlı Kıyır poğaçalar servise hazır.