mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yulaflı Omlet
Yulaflı Omlet? Onlarca kişinin defterindeki Yulaflı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
süt
tereyağı
tuz
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım kibrit kutusu beyaz peynir
Birkaç dal maydanoz
2 yumurta
1 tatlı kaşığı çörek otu
Tuz
Tavayı yağlamak için tereyağ veya bir tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım çay bardağı sütü cezveye koyalım, üzerine iki yemek kaşığı yulafı ekleyip ocağın en küçük gözüne koyalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım süt yulafı çekince tamamdır.
Altını kapatıp kenarda soğumasını bekleyin bu arada iki yumurtayı bir kapta çırpalım, içine doğranmış maydanoz, çörek otu, ekleyelim.
Burası sizin seçiminize kalmış isteyen keten tohumu chia tohumu vs ekleyebilir.
Tuz ve istediğiniz baharatı ekleyin.
En son peyniri ezip ekleyin bu karışıma kenarda soğumaya bıraktığınız yulafı da ekleyip güzelce karıştıralım.
Tavaya zeytinyağını döküp peçeteyle fazla yağı alalım karışımı döküp kısık ateşte iki yönünü de pişirelim, afiyet şifa olsun
Bol Soslu Köfte
Bol Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Bol Soslu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi köftelik bulgur
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
Sıcak su
Tuz
3 adet irice domates
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışımı)
Zeytinyağı ve sıvı yağı karışık
Kuru nane
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu döküp yarım saat dinlendirip şişmesini sağlayalım.
Üzerine ununu ve tuzunu da katıp elimizi ıslatarak yoğuralım.
Bu arada pişireceğimiz tencereye su ve tuz atıp kaynamaya bırakalım.
Burada dikkat edeceğimiz husus köfteyi yoğururken fazla su katmamak yani sert bir hamur olması gerekiyor ki haşlanırken dağılmasın.
Misket büyüklüğünde köfteler yapalım.
Kaynamakta olan suyun içine yapmış olduğumuz köfteleri atalım.
Kaynamaya başlayınca 15 dakika kadar haşlayalım.
Sosu için de küçük bir tencereye yağları ve kabukları soyulmuş domates alıp kavuralım.
Diğer malzemeleri de katıp köfte suyundan da bir kepçe ilave edelim.
Köftelerin suyunu süzüp sosun içine alalım.
Beş dakika kadar hep birlikte pişirelim. Sıcak ya da ılık olarak servis edelim.
Dereotlu Peynirli Kek ( Çok Lezzetli )
Dereotlu Peynirli Kek (Çok Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 çay bardağı kaşar peyniri
Yarım demet dereotu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, pul biber
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta, yumurta ve sıvı yağı çırpıyoruz.
Yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak un, kabartma tozunu tuz ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlanmış bir fırın kabına karışımı boşaltıyoruz.
Spatula ile üzerini düzeltip susam ve çörek otu süslüyoruz
170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
Karnabahar Böreği
Karnabahar ile yapabileceğiniz en güzel tariflerden bir tanesi. Emin olun yaptıktan sonra lezzeti sizi şaşırtacak. 1 çatal 1 çatal daha derken nasıl bittiğini anlayamayacaksınız.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Tava Börekleri
Karnabaharlı Yemekler
Hafif Akşam Yemekleri
Sebzeli Kahvaltı Fikirleri
Diyet Menüleri İçin Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/4 karnabahar
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 sap taze soğan
2 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabahar böreği yapımı için; çeyrek karnabaharı küçük küçük dallarına ayırın. Bol suda iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından orta boy geniş bir tava içine karnabaharları üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizin. Karnabaharların üzerine az miktar sıvı yağ ve çok az miktarda su dökün.
Tavanın kapağını kapatıp, karnabaharları orta ateş üzerinde arkalı önlü hafifçe kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta karnabaharın sosu için; çukur bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra sosun içine 2 sap ince ince doğranmış taze soğan ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu pişen karnabaharların üzerine eşit bir şekilde gezdirerek, dökün.
Tavanın kapağını kapatıp, karnabahar böreğini kısık ateş üzerinde pişmeye bırakın.
Karnabahar böreği piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirip, tekrar tavanın kapağını kapatın. Kaşar peynirler iyice eriyene kadar bekleyin.
Karnabahar böreği piştikten sonra servis tabağına alın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bol Malzemeli Rulo Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bol Malzemeli Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak fazla su
750 g pırasa
100 g kuşbaşı kuzu eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Un, tuz ve su ile yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
2. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p dinlenmeye bırakın.
3. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in ince kıydığınız pırasaları kuşbaşı kuzu eti ile birlikte zeytinyağında soteleyin.
4. &Ccedil;am fıstığı, kuş &uuml;z&uuml;m&uuml;n&uuml;, biber sal&ccedil;ası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Dinlenen hamuru ince a&ccedil;ın.
6. &Uuml;zerine zeytinyağı s&uuml;r&uuml;p, elinizle iyice inceltin.
7. İ&ccedil; harcı hamurun her tarafına paylaştırın.
8. Hamuru rulo şeklinde sarıp iki ucundan ortaya doğru sararak birleştirin.
9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
11. Ilık servis yapın.
Jalebi Hint Tatlısı Pratik Dökme Yöntemi İle (Videolu)
Jalebi Hint Tatlısı Pratik Dökme Yöntemi İle (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilin
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı ve ayrıca 1 tepeli dolusu yemek kaşığı un
1 tepeli dolusu yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) tatlı vanilin
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat yada kabartma tozu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı zerdeçal (renk vermesi için ekliyoruz)
2 su bardağı toz şeker
1 su ve ayrıca çeyrek su bardağı daha su
1 küçük dilim limon ve 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuk kullanacağımız için tatlının şerbetinin yapımı ile başlayalım.
Şerbet malzemelerini bir tencerede birleştirip ocağın büyük gözüne alalım orta ateşte sürekli karıştırarak pişmeye bırakalım.
Şerbet kaynamaya başlayınca dakika tutup ara ara karıştırarak 7 dakika boyunca kaynatalım.
Kaynatıp hazırlamış olduğumuz şerbeti soğuması için kenara bırakalım hamurumuzun yapımına geçelim.
Hamur malzemelerini bir kaba önce sıvı olan sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce çırpıp pürüzsüz akışkan bir hamur oluncaya kadar karıştıralım.
İsterseniz önce tüm katı malzemeleri ekleyip daha sonra suyu ekleyebilirsiniz hiç fark etmez her iki şekilde de olur un ölçüsü farklılık gösterebilir hafif akışkan kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
Hazırlamış olduğumuz hamuru bardağa yerleştirmiş olduğumuz buzdolabı poşetininin içine dolduralım normal şeker poşeti de kullanabilirsiniz.
Ardından yağı ocağa alalım ve ısınması için bekleyelim o arada poşetin sivri olan ucunu çok küçük olacak bir şekilde keselim.
İyice ısınmış yağa halka tatlısı döküyor gibi döndürerek hamuru dökelim.Aşağıda resimler ve videosu var izleyip bakabilirsiniz.
Tavaya sığacak kadar hamur döktükten sonra her iki yüzünü güzelce kızartalım ve soğuk şerbetin içine atıp çıkaralım.
Şerbetin içinde fazla bekletmenize gerek yok tüm hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edelim deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın.
Mercimek Köfte
Mercimek köfte tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis ve sağlıklı bir atıştırmalık sunuyor. Hemen deneyin!
Kategori: Meze
Etiketler: mercimek
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
4-5 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon suyu
4 su bardağı su
1 adet limon
5-6 yaprak marul

Hazırlanışı:
Mercimek köftesi için önce mercimeği yıkıyoruz ve 4 su bardağı suyla tamamen yumuşayana kadar haşlıyoruz. Suyunu süzdürmüyoruz.
Sıcakken üzerine bulguru ekliyoruz, kapağını kapatıyoruz ve 15 dakika şişmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı pembeleştiriyoruz.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Baharatları ekliyoruz, ocaktan alıyoruz ve karışımı mercimekli bulgura ekliyoruz.
Ilıdıktan sonra ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve limon suyunu ekliyoruz.
Yoğurarak homojen, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam almasını sağlıyoruz.
Elimizi hafif ıslatıyoruz ve fotoğraftaki gibi oval, izli şekil veriyoruz. Mercimek köfte hazır!.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
dereotu
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pilavlık bulgur
bulgur
şalgam
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı şalgam (Acılı- acısız farketmez)
1 su bardağı iri pilavlık bulgur
Sıvı yağ
Maydanoz, yeşil soğan, dere otu
1 kase kornişon turşu
Tuz, nar ekşisi isteğe bağlı baharat
Mısır

Hazırlanışı:
Şalgamı tencerede kaynatalım.
Kaynayınca içerisine bulguru ekleyelim.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Sebzeleri ve turşuyu doğrayalım. Tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. deneyeceklere
Efsane Rengi İle Muhteşem Kısırım
Efsane Rengi İle Muhteşem Kısırım? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
isot
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
marul
maydanoz
pul biber
salatalık
sıvı yağ
su
sumak
toz biber
yaprak
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo Kısırlık bulgur
6 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet rendelenmiş domates
3 adet ince kıyılmış salatalık
Bir demet maydanoz
6 yaprak marul
3 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı Kuru nane
2 çay kaşığı isot
2 çay kaşığı sumak
7 karışım baharattan 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı karabiber
Bulguru muzu ıslatmak için; Yeteri kadar su suyun içinde de bir yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Bir kilo kısırlık bulgur rumuzu yeteri kadar kaynar.
Su ve içinde ettiğimiz limon tuzu ile ıslatalım üstünü örtelim.
Bir kenarda demlenmesini bekleyelim.
6 adet kuru soğanımızı küp küp doğrayıp bir su bardağı yağ ile güzelce kızartalım.
Ardından 3 yemek kaşığı biber salçasını, soğanımızı ekleyelim karıştıralım.
Sumak ve isot hariç diğer bütün baharatlarımızı salçalı soğanımıza ekleyip karıştıralım.
Ayrı bir kabın içerisine sumak ve isoto muzu 2 yemek kaşığı su ile açalım.
Bulgurumuz suyunu çektikten sonra salçalı sosumuzu bulgurumuza ekleyelim ve karıştıralım.
Ardından ince kıyılmış salatalık 1 demet ince doğranmış maydanoz 6 yaprak ince doğranmış marul 3 adet rendelenmiş domatesi bulgurumuz birleştirelim.
Güzelce harmanlayalım.
Kızarmış Mozzarella Topları
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kızarmış Mozzarella Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Atıştırmalık
Kızartma Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Peynirli Tarifler
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gr top mozzarella peyniri
50 gr un
1 yumurta
100 gr panko
Fesleğen
Ayçiçek yağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. Öncelikle 3 adet kase çıkartın.
2. Birinin içerisine yumurta, diğerine un, sonuncuya ise panko/galeta unu koyun.
3. Yumurtayı tatlı kaşığı ile güzelce çırpın.
4. Top mozzarella peynirini önce una, sonra yumurtaya, en son ise pankoya batırarak sıvı yağda kızartın.
5. Tüm peynirleri aynı şekilde kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.
6. Fesleğenleri ince ince dilimleyin.
7. Kızarmış mozzarella toplarının üzerine fesleğen serpiştirin ve sos eşliğinde servis edin.
8.
Portakallı Jöleli Kek
Portakallı Jöleli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Jöleli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı portakal suyu
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın ve üzerine bir portakalın rendesini ekleyin.
Kek için yazılan diğer malzemeleri de sıra ile ekleyip güzelce karıştırın yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
180 derecede 20-25 dakika da pişecektir.
Kürdanla içinin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kek pişerken jölesini hazırlamış olmanız lazım soğuması gerekiyor çünkü
Velhasıl kek fırındayken jöle malzemelerini bir kaba alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Soğuduktan sonra kekin üzerine yayın canımlar dilediğiniz gibi süsleyin.
Kabak Halkası
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, yapması oldukça kolay ve çok lezzetli bir atıştırmalık tarif.
Kategori: Kabak Yemekleri
Etiketler: Kızartma Sebze Yemekleri
Pratik Atıştırmalıklar
Vejetaryen Mezeler
Tavada Pişen Lezzetler
Çıtır Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 şişe soğuk maden suyu (200 ml)
1 su bardağı dolusu un
1/2 çay bardağı nişasta
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak halkası yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy kabağın kabuğunu alacalı soyup, ortadan ikiye bölün. Kabakların iç kısımlarını bir kabak oyacağı ile çıkartın.
Ardından kabakları orta incelikte olacak şekilde halkalar halinde dilimleyin. İsteğe göre kabakları halkalar halinde kesip, her kestiğiniz kabakların ortalarını bir kurabiye kalıbı veya şişe kapağı yardımıyla çıkararak halka şeklini verebilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kase içine 1 su bardağı dolusu un, yarım çay bardağı nişasta, 1 buçuk çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından malzemelerin üzerine 1 şişe soğuk maden suyunu azar azar dökün.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışımın kıvamı yoğun akışkan olacaktır. Eğer gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak hazırladığınız tempura sosu kabak halkalarının üzerine dökün.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Kabak halkalarının her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Daha sonra orta boy hafifçe derin bir tava içine sıvı yağ koyup, iyice ısıtın. Harca buladığınız kabak halkalarını tek tek alıp, iyice ısıttığınız yağın içine koyun. Halkaların birbirine yapışmamasına özen gösterin.
Her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar güzelce kızartın.
Kızarttığınız kabak halkalarını havlu kağıt serili bir tabak üzerine koyup, yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra beklemeden sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz kabak halkasının yanına sarımsaklı yoğurtlu bir dip sos hazırlayabilirsiniz.
Greyfurt Pizza
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Greyfurt Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6-8 yemek kaşığı soğuk su
1 + 1/4 su bardağı un
1/4 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
1 tutam tuz
6 yemek kaşığı tereyağı
4 greyfurt (Farklı narenciyeleri bir arada kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı badem sütü
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
File badem

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta hamur için olan malzemeleri birleştirin.
2. Un karışımı üzerine tereyağını ince dilimler halinde ekleyin ve hamur toparlanana kadar aşamalı olarak soğuk su ekleyin.
3. Hamuru yoğurduktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
4. Dolaptan çıkarın, 10 dakika hamuru bekletip yağlı kağıt üzerinde yuvarlak olarak ince açın.
5. Yuvarlak dilimler halinde kestiğiniz greyfurtları hamurun ortasına yerleştirin ve hamurun kenarlarını katlayın.
6. Kenarlarına badem sütü sürüp, file badem serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar fırında pişirin.
8. Bir yandan küçük bir tencerede akçaağaç şurubunu 15 dakika ısıtın.
9. Fırından çıkan pizzanızın üzerine şerbeti döküp file badem ile süsleyin ve soğuduktan sonra servis yapın.
İncir Pestili
İncir Pestili? İncir Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ceviz
incir
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg incir (taze incir)
1 su bardağı su
1 su bardağı ceviz (isteğe göre)

Hazırlanışı:
İncirlerin baş kısımları koparılır yıkanır tencereye alınır.
Su ilave edip kapağı kapatılır,önce kısık ateşe alınır kaynayıp sulanmaya başlayınca ateş biraz daha yükseğe alınır.
İncirlerin rengi açık kahve olunca suyu çekince altı kapatılır ve blenderdan geçirilip püre yapıp tepsiye yağlı kağıt serilir.
İncir püresi inçe bir tabaka halinde spatula yardımı ile yağlı kağıtların üzerine serilir henüz yumuşakken üzerine cevizi serpilir.
Havanın ısısına kuruluğuna göre 2- 3 veya 4 gün kurumaya bırakılır makasla kesilerek rulo yapılır ya da muska şekli veriyoruz. Şimdiden yapacak olanlara
Sulu Karnabahar Yemeği
Sulu Karnabahar Yemeği? Sulu Karnabahar Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
karnabahar
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy soğan
Orta boy karnabahar
2 patates
2 büyük havuç
1 tatlı yeşil biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
Yemek yağı
Kaynar su

Hazırlanışı:
Soğan soyulup doğranır.
Yağ tencereye koyulup ısınınca üzerine soğan ilave edilir.
Soğanlar kızarınca salça eklenir.
Salça biraz kavrulduktan sonra soyulmuş küp küp doğranmış patates ve havuç ilave edilir. Böyle biraz kavrulur.
Yıkanmış temizlenmiş ve doğranmış karnabahar ilave edilir. Sıcak su ilave edilir.
Doğranmış biber, sarımsak ve tuz ilave edilir.
Yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Püre Yatağında Somon Balığı “Hollandaise Soslu”
Püre Yatağında Somon Balığı “Hollandaise Soslu”? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
limon suyu
patates
somon
süt
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet somon balığı ( kişi sayısına göre)
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
Tuz, karabiber
3-4 adet büyük boy patates
1 çay bardağı süt
Tuz
3 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup tuzunu ilave edip haşlıyoruz, haşlandıktan sonra ezip püre haline getiriyoruz.
İçine tereyağ ve süt ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Pürüzsüz hale gelinceye kadar ezip kıvamını veriyoruz.
Tavaya yağımızı alıp ısıtıyoruz, somonları koyuyoruz.
Tuz ve karabiberi üzerine serpip kızartıyoruz.
Ayrı bir tarafta aynı anda yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kabın içine alıyoruz.
Benmari usulü pişiriyoruz, sürekli karıştırarak eritilmiş ve dinlenmiş olan tereyağı ilave edip limon suyunu ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz, servis tabağına önce patates püresini üzerine somonu koyup sosunu ilave ediyoruz.
Limon dilimleri koyup servis edebilirsiniz,.
Çikolata Soslu Perişan Kurabıye
Çikolata Soslu Perişan Kurabıye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
3. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Hazır çikolata sosu
1. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarini diğer malzemelerimizi katıp yoğuralım.
Biraz yumuşak olsun.
Hamurumuz daha sonra istediğimiz şekli verip 170 derecelik fırında 35 dk pişirelim ama sure bitince fırında 10 dk kalsın.
Kurabiyelerimiz içten içe kendi kendine pişiyor.
Daha sonra sosumuzu yapalım. İstediğimiz şekilde soslayıp servis yapabiliriz. ￼￼￼￼
Şerbetli Kurabiye
Şerbetli Kurabiye? Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle suyu ve şekeri tencereye alıp şerbeti kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan hemen sonra birkaç damla limon suyu damlatıyoruz.
5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Ardından margarin veya terayağını (ben margarin kullandım), sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini, kakaoyu yoğurma kabına alalım.
Biraz karıştıralım ve üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip biraz daha yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz lazım.
Sonrasında hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak şekil veriyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kurabiyelerimizi 20-25 dk kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler piştikten sonra 10 dk kadar soğumasını bekleyelim.
Biraz soğuduktan sonra kurabiyeleri serbetin içine tek tek batırıp çıkarıyoruz ve bir tepsiye diziyoruz.
Sonrasında kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine döküyoruz. Kurabiyeler yumuşamaya başlayınca şerbetin içinden alarak servis tabağımıza yerleştiriyoruz (5 dk kadar sonra şerbetten çıkardım ben kurabiyeleri yumuşamamış olursa siz biraz daha bekletebilirsiniz ).