mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısır Konservesi
Mısır Konservesi? Mısır Konservesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
mısır
şeker
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Mısır ben 7 tane kullandım
Şeker her kavanoz için 1 çay kaşığı
Tuz her kavanoz için 1 çay kaşığı
Not: kavanoz boyutuna göre şekeri ve tuzu artırabilirsiniz 200. 250gramlık kavanozlara 1’er çay kaşığı yeterli

Hazırlanışı:
Mısırları yıkayıp 2 ye bölerek düdüklüde çok dolduğu için pişme süresi uzadı haliyle ve biraz tuz atarak yaklaşık 35-40dk haşladım.
Sıcaklığı geçmeden tanelerini ayıkladım.
Bu işlemin ilk sırasını veya tamamını bıçakla yapabilirsiniz ama ben elimle ayıklamayı tercih ettim.
Küçük oğlum olduğu için hem ona aktivite hem arada yemesi eğlenceli ve kısa sürede oluyor gözünüz korkmasın
Ayıklanan mısırları bir süzgeç veya kevgirde güzelce yıkıyoruz ve kavanozlara eşit miktarda 1. 2 parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
Kaynattığımız suya tuz ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra kavanozlara mısırların üstüne çıkana kadar dolduruyoruz.
Bir bıçak yardımıyla dıştan içe doğru havasını çıkarıyoruz. ( zamanla patlamaması için unutulmamalı) hava kabarcıkları çıktıktan sonra eksilen suyu tamamlayıp ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Kavanozlara uygun büyük bir tencerede (kavanozların kapaklarını 2- 3 parmak geçecek kadar su yeterli olur) kaynayan suya kavanozlar ters çevrilip 20. 25dk kadar kaynatıp çıkarıp kapaklarını tekrar sıkıp kontrol ederek ters şekilde bir bezin üzerine koyuyoruz.
Üzerini başka bir bez ile örtüyoruz 1 gün bekletip serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Et Sevmeyenler İçin Keşkek
Et Sevmeyenler İçin Keşkek? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bulgur
pul biber
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket aşurelik bulgur
Yeteri kadar su
İsteğe göre tereyağı ve pul biber ( ben atmadım)

Hazırlanışı:
Bir tencerede aşurelik bulguru boşaltalım ve yarısına kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca bir kapta servis edelim.
El Açması Ispanaklı Gül Böreği
El Açması Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 bağ ıspanak
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber
100 gr tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru hazırlayın. Bütün malzemeleri yoğurma kabına koyup orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin
İç malzemesi için tencereye zeytinyağını ekleyip soğanı kavurup salçayı ardından da sarımsakları ekleyip kavurun.
Son olarak doğradığınız ıspanak, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip tüm suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Tereyağını tavada eritip içerisine zeytinyağını ilave edin.
Hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve bezeleri açın.
Her bezeyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayıp açtığınız hamurları üst üste koyun.
Yağlanan hamurları sırayla tezgaha alıp elinizle çekerek iyice açın.
İki ucuna ıspanaklı iç harçtan koyup hamuru ortadan kesip rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayın.
Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın.
Üzerine çörekotu serpin.
Kalan yağınız olursa fırınlamadan önce böreklerin üzerine dökün.
Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede pişirin.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 büyük boy havuç
2 iri diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı süzme yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları soyup, rendeleyelim.
Tavaya zeytinyağını alalım.
Sarımsakları rendeleyip, zeytinyağında bir iki çevirelim.
Rendelenmiş havuçları ilave edip, rengi değişene kadar kavuralım.Tuzunu ilave edelim.
Süzme yoğurdu biraz suyla açalım. Çok az tuz ilave edelim.
Havuçla yoğurdu güzelce harmanlayalım.
Taze nane yapraklarıyla veya pul biberi yağla kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz.
Portakallı Üzümlü Kek
Portakallı Üzümlü Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kahve
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
portakal suyu
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 kahve kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Portakallı üzümlü kek yapmak için 1, 5 su bardağı toz şekerle 3 adet yumurta çırpılır.
Yarım su bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı süt eklenerek çırpılır daha sonra taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu ve 1 paket vanilya katılır.
3 su bardağı un azar azar ilave edilirken 1 paket kabartma tozu da eklenir.
Son olarak da 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve yarım su bardağı kuru üzüm kek hamuruna karıştırılır.
Hamuru kek kalıbına boşaltalım.
Tereyağı veya margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır.
Boza kıvamında elde edilen kek hamurunun üzerine 1 kahve kaşığı tarçın serpilir.
Kekimizi fırına sürelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika pişirilir. (Pişirme süresi fırına göre değişebilir)
Kekimizin üzeri isteğe göre pudra şekeri ile süslenir.
Soğuduktan sonra portakallı üzümlü kekimiz servise hazır.
Taraklı Sarma
Lezzetli sarma tarifi arayanlar buraya
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
15 adet kuzu pirzola
125 gram kuzu koldan kıyma
4 diş sarımsak
7-8 dal maydanoz
Birer yemek kaşığı kabukları soyulmuş fıstık ve badem
1 tatlı kaşığı baharat karışımı
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı sirke
tuz
pul biber
Jüt ipi (ısıya dayanıklı ip)
BAHARAT KARIŞIMI İÇİN
100'er gram yenibahar ve tarçın
50 gram karabiber
20 gram muskat
15'er gram toz karanfil ve toz kakule
KIZARTMAK İÇİN
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuzu pirzolaları kemiklerinden ayırın ve döverek açın. Kıymayı, kıyılmış sarımsak ve maydanozla karıştırın. İri doğranmış badem ve bütün fıstığı ilave edin.
Baharat karışımı için, tüm baharatı bir kapta karıştırın ve cam kavanoza doldurun. Köftenin içine 1 tatlı kaşığı kuzu kokusu baharatı, tuz ve pul biber koyup 2-3 dakika yoğurun.
Bu karışımı 15 parçaya ayırın ve her birini dövülmüş kemiksiz pirzolalara sardıktan sonra jüt ipiyle bağlayın. Bağlama işi bittikten sonra zeytinyağında kızartın ve tencereye alın.
Üzerine 2 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı sirke koyup 1 saat pişirin. Gerekirse, 1 saat sonra içinden sarmaları alıp suyu koyulaşsın diye 30-45 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Yoğurtmaç
Balkan mutfağının özel lezzetlerinden yoğurtmaç, hafif ve pratik bir hamur işi olarak sofralarınıza geliyor. Yoğurtla zenginleşen bu tarif, yumuşak dokusu ve lezzetiyle vazgeçilmez olacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: yoğurtmaç
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 avuç beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Su, şeker ve mayayı karıştırın.
Unu ekleyip yoğurun, hamuru 30 dakika dinlendirin.
Küçük bezeler koparıp açın. İçine harcı koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atın. 180 derecede 30-35 dakika pişirin.!
Balkabaklı Cheescake
Balkabaklı Cheescake? Balkabaklı Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
fındık kırığı
fındık
labne
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket Dr. outker cheescake yap
2 buçuk su bardağı süt
2 paket burçak bisküvi
50 gram eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı fındık kırığı
1 yemek kaşığı labne peyniri
500 gram balkabağı (haşlanmış blender edilmiş)
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri robottan geçirelim eritilmiş tereyağ ve fındıkları ekleyip deniz kumu kıvamına gelinceye dek karıştıralım.
Kelepçeli kalıp kullandım tabanı yayalım su bardağın alt kısmı ile bastıralım.
Yarım saat dolapta beklesin o sırada bizde 3 dk pişmeden hazır olan kremamızı yapalım.
Bir kaba 2 buçuk su bardağı süt ve cheescake yap tozunu katalım önce düşük sonra hızlı devirde çırpalım.
1 yemek kaşığı labne katıp 3 dk daha çırpalım hazırrrrr
Tabanın üstüne dökelim sosumuzu hazırlayalım.
Haşlanmış blender edilmiş püre balkabağı ve şeker suyu çekene kadar pişirilir.
Sosu da dökelim dolapta 4- 5 saat beklesin cheescake hazır afiyetler olsun
Perşembe Cevizli Helva Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Perşembe Cevizli Helva Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
120&ndash;150 gr &ccedil;&ouml;ven k&ouml;k&uuml
4,5&ndash;5 litre su
2 kg toz şeker
8&ndash;10 gr limon tuzu
1.000&ndash;1.200 gr iri kırılmış ceviz i&ccedil;i

Hazırlanışı:
1. Yapım Aşamaları (3 G&uuml;nl&uuml;k S&uuml;re&ccedil;)1.
2. G&uuml;n &ndash; &Ccedil;&ouml;ven K&ouml;k&uuml;n&uuml;n Hazırlanması&Ccedil;&ouml;ven k&ouml;k&uuml;n&uuml; iyice yıkayın ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırın.
3. Geniş ve b&uuml;y&uuml;k bir kazana alın, &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin.
4. Kısık-orta ateşte uzun s&uuml;re kaynatın.
5. Kaynama işlemi tamamlandığında &ccedil;&ouml;ven k&ouml;klerini s&uuml;z&uuml;n.
6. Elde edilen yoğun ve k&ouml;p&uuml;kl&uuml; &ccedil;&ouml;ven suyunu ayrı bir kaba alın.
7. Bu suyu oda sıcaklığında bir gece dinlenmeye bırakın.
8. 2.
9. G&uuml;n &ndash; Şerbetin HazırlanmasıDinlenen &ccedil;&ouml;ven suyunu b&uuml;y&uuml;k kazanlara aktarın.
10. &Uuml;zerine toz şekeri ve az miktarda limon tuzunu ekleyin.
11. Kazanın altını yakın ve odun ateşinde kaynatmaya başlayın.
12. S&uuml;rekli karıştırarak karışımın dibe tutmasını &ouml;nleyin.
13. Şerbet koyulaşıp rengi a&ccedil;ılana ve beyazlaşana kadar pişirmeye devam edin.
14. Bu aşamada kıvamın yoğunlaşmasına &ouml;zellikle dikkat edin.
15. 3.
16. G&uuml;n &ndash; Cevizin Eklenmesi ve Şekil VermeYoğun kıvama ulaşan helvaya bol miktarda iri kırılmış ceviz ekleyin.
17. Cevizler helvaya eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
18. Karışımı kısa s&uuml;re daha odun ateşinde pişirin.
19. Hazırlanan helvayı tepsilere veya kalıplara alın.
20. Oda sıcaklığında dinlendirin ve tamamen sertleşmesini sağlayın.
21. Dilimleyerek servis edin.
22.
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
hamsi
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
mısır unu
un
pirinç
pul biber
soğan
su
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 kilo hamsi
1 su bardağı mısır unu
Tereyağı
Tuz
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
4 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
Baharatları damak tadına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Hamsiler ayıklayıp kılçıklarını çıkaralım tuzlayıp bir kenara alalım.
Pirinci yarım saat su bekletelim.
Tencereye sıvı yağı dökelim dört tane soğanı piyazlık doğrayalım.
Kavrulan soğanların üstüne pirinci ilave edelim birazda soğanlarla kavuralım.
2 bardak sıcak suyu ve tuzunu ekleyip demlenmeye bırakalım.
Demlenen pilava baharatları,kuş üzümünü ve maydanozu ekleyip yine demlenmeye bırakalım.
Önce pilav yapacağımız tavayı tereyağıyla yağlayalım ve hamsileri unlayıp önce tavanın üst kenarından dizmeye başlayalım.
İçe doğru dizmeye başlayalım aralarında hiç boşluk bırakmadan dizelim hamsiler pişince küçüldüğü için boşluk olmaması lazım.
Dizme işlemi bitince demlenen pilavı içine dökelim kalan hamsileri üzerine dizelim yine hiç boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
Tavanın kenarından hafif yağ döküp kısık ateşte pişirelim altı üstü kızarana kadar pişirelim.

Besin değerleri: calories: 599
Karbonhidrat(g): 67
Protein(g): 43
Yağ(g): 17
Lif(g): 2.1
Kolesterol(mg): 31.8
Sodyum(mg): 408.9
Potasyum(mg): 774.7
Kalsiyum(mg): 643
Vitamin A(iu): 280.08
Vitamin C(mg): 9.608
Demir(mg): 7.9
kcal: 599
Yoğurtlu Marul Salatası
Yoğurtlu Marul Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
göbek marul
marul
mayonez
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım göbek marul
300 gr kadar süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Pulbiber

Hazırlanışı:
Marulları yıkayıp ince ince doğrayın.
Ayrı bir kapta süzme yoğurt,mayonez,ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
Marulların üzerine döküp güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın bir yemek kaşığı zeytinyağı ve pulbiberle süsleyin.
Soğan Kebabı
Soğan Kebabı? Soğan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
soğan
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg küçük soğan
Yarım kg yağlı kıyma
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanların başlarını kesip, üstten ince bir kat kabuğunu soyuyoruz.
Bir kapta eti tuz ve karabiberle yoğuruyoruz.
Fırın tepsisine bir soğan bir et olacak şekilde dizip, üzerine elimizle su serpiştirip, eğer etimizin yağı azsa biraz da yağ gezdirip fırına sürüyoruz. Soğan kebabını nar ekşisiyle yemenizi tavsiye ederim.
Sandviç Poğaça
Sandviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sandviç Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
maydanoz
salatalık
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya(42 gram)
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un(5-5, 5 bardak kontrollü)
Yumurta sarısı
Beyaz peynir
Salatalık
Domates
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan bütün malzemeler süt, yaş maya olarak sırasıyla bir kabın içerisine ilave edelim ve hafif ele yapışacak şekilde hamur elde edelim.
Hamurumuzu 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Hamurdan büyük mandalina boyutunda bezeler alalım ve tezgah üzerinde elimizle tatlı tabağından küçük beze açalım ve ay şeklinde kapatalım.
Kenarlarına çok bastırmayın ki ağzı rahatlıkla açılsın.
Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim.
Üstlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25-30 dakika kadar.
Sandviç poğaçalarımız pişince fırından alalım ve poğaçalar soğuyunca arasına isteğiniz malzemeyi katabilirsiniz.
Kolay Tiramisu Tarifi
Kolay Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
frambuaz
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
mascarpone
nescafe
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kedidili Bisküvi (20 tane )
500 gram Mascarpone peyniri (Labne de olur)
2 paket Sıvı krema
2 su bardağı süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
2 su bardağı kahve (suda çözülen granül kahvelerden, nescafe gibi)
Kakao
Çilek
Frambuaz

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi ile başlayalım. Bir tencereye nişasta, un, şeker, vanilya ve yumurta sarısını koyup yavaş yavaş sütü ilave ederek güzelce çırpalım. Ocağa alalım ve göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim. Soğumaya kenara bırakalım.
Başka bir kabın içinde buzdolabında bekletilmiş ve soğuk olan sıvı kremayı ve kremşantiylen mikserle katı olana kadar çırpılır.
Labne peyniri el çırpıcı ile çırpılıp krema ile birleştirilip karıştırılır.
Bu karışım muhallebi karışıma ilave edilir ve güzelce karışana kadar karıştırılır.
Tiramisu kremamız hazır, şimdi tatlıyı hazırlamaya geçelim.
Dikdörtgen borcama yada benim gibi kelepçeli pasta kalıbı kullanabilirsiniz. ( 22cm )
Kedili bisküvilerini kahveye batırarak pasta kalıbına dizelim.
Üzerine Tiramisu Kremasının yarısını dökerek yayalım ve tekrar ayni şekilde bisküviler kahveye ıslatılıp aynı yönde dizilir.
Son olarak kalan krema üzerine dökülüp düzeltilir.
Tatlının üzerini kakao ile kaplayalım.
1 gece buzdolabından dinlendirdikten sonra ister çilekle ve frambuazla süsleyip servis edebilirsiniz.
Yaz Çorbası
Yaz Çorbası? Yaz Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
armut
biber
domates
domates salçası
salça
nane
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet biber
2 adet küçük armut domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
İsteğe göre yağ
10 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Biraz yağı tavaya koyuyoruz 2 adet küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Üzerine domates ve biber ekliyoruz onları da kavuruyoruz.
Sonra soğan ve sarımsağı da ekliyoruz onları da kavuruyoruz üzerine salçayı koyuyoruz.
Salçayı da kavurduktan sonra üzerine kaynar su koyuyoruz karıştırıyoruz kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra blendırdan geçiriyoruz ve üzerine nane pul biber ve tuz ekliyoruz.
Kıymalı Patatesli Anne Böreği
Okula giderken çantamıza koyulan, üniversitede öğrenci evine gönderilen, evlenip kocaman olsak ta tadını unutamadığımız mis gibi anne böreği.
Kategori: Börek
Etiketler: kıymalı
patatesli
anne
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patates
1/2 kilogram kıyma
4 adet yufka
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kıymayı biraz sıvı yağ ile tavada kavurun.
Suyunu bırakıp çektikten sonra soyulmuş ve rendelenmiş çiğ patatesleri ilave edin.
Yaklaşık 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Patateslerin rengi hafif saydamlaşmaya başlayınca pişmiş demektir.
Bir kapta zeytinyağı, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın.
Yufkayı açın ve yarısına bu karışımdan sürün, diğer tarafını üzerine gelecek şekilde kapatın.
Yufka katlandığında yarim at şeklinde olacak.
Yufkanın yuvarlak olan kenarına önce hazırladığınız sosu, sonrasında kıyma patates harcını sürün.
Yufkayı harçlı olan dış kısımdan içeriye doğru sarın ve tepsiye boyuna olacak şekilde yerleştirin.
Böreğin kıvrılan kısımları dahil 4 parmak uzunluğunda olacak şekilde içinin pişmesi için kesin.
Bu şekilde yufkalar bitene kadar devam edin.
En son hazırladığınız sosu böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
karaciğer
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 g ciğer
1 adet soğan
4 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ciğer kavurması için öncelikle soğanın kabuklarını soyalım ve piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
Yeşil biberlerin ve kırmızı biberlerin içini temizleyerek çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı alalım. Daha sonra üzerine zarı temizlenmiş ve doğranmış ciğeri ekleyerek karıştıralım.
Ciğerlerimiz kavrulmaya devam ederken üzerine doğradığımız soğan, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek karıştıralım.
Güzelce kavrulan ciğerin üzerine pul biber, karabiber ve tuzu da ilave ederek 1-2 tur daha karıştıralım ve tavayı ocaktan alalım.
Yumuşacık ciğer kavurmamız servise hazır.!

Besin değerleri: calories: 248
Karbonhidrat(g): 7.4
Protein(g): 25
Yağ(g): 12.4
Lif(g): 2.1
Kolesterol(mg): 400.8
Sodyum(mg): 221.8
Potasyum(mg): 305
Kalsiyum(mg): 381.8
Vitamin A(iu): 296.4
Vitamin C(mg): 46921
Demir(mg): 8.1
kcal: 248
Tavuk Fajita Nasıl Yapılır?
Tavuk Fajita Nasıl Yapılır? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Fajita'nın ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
kapya biber
karabiber
kimyon
köri
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yarım maden suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 orta boy soğan
1,5 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsümüzü ince uzun şeritler halinde (jülyen) doğrayalım.
Ardından geri kalan marine malzemelerimizi ekleyip,karıştırıp,dolapta en az 1 saat dinlendirelim. (vakit yoksa dinlenmeden de yapabilirsiniz).
Sebzeleri de ince uzun şeritler halinde doğrayalım.
Ardından iki ayrı tava da pişirmeye başlayalım. Tavukları tek tek tavaya ekleyelim ki yapışmasınlar. Çevirerek tavuklarımızı pişirelim.
Sebzeleri de başka bir tavaya ekleyip,ezmeden soteleyelim.
Pişen tavuk ve sebzelerimizi isterseniz tavada birleştirip,karıştırabilirsiniz. İsterseniz de yanyana servis edebilirsiniz.
Ben yan yana makarna ile servis etmeyi tercih ettim,tercih sizin:).
Ağızda Dağılan Tarçınlı Fındıklı Sürpriz Kurabiye
Ağızda Dağılan Tarçınlı Fındıklı Sürpriz Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
3 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yeterince kavrulmuş bütün fındık

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurun üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirip cevizden küçük parçalar kopararak yuvarlıyoruz.
Hafif ortasını parmak ucuyla açıp fındığı yerleştirerek kapatıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Pudra şekeri ve tarçını karıştırarak fırından aldığımız ilk sıcağı çıkan kurabiyelerimizi buluyoruz. Servise hazır.
Dondurucuda uzun süre ağzı kapaklı kavanozda ise 15 gün saklayabileceğiniz tarçının verdiği aromayla ağızda dağılan muhteşem bir kurabiye.
Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye
Kakaolu Haşhaşlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kakao
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çay bardağı un
1 paket haşhaş

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında eritilmiş margarin, pudra şeker, yoğurt, yumurta, vanilya ve sıvı yağı boş bir kapta kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz ve kakaoyu ekliyoruz.
Üzerine kabartma tozunu ve unu ekliyoruz.
Hamurdan küçük bezeler koparıp istediğimiz şekli veriyoruz ve haşhaşa batırıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 ° fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyenlere.
Ispanaklı Bebek Çorbası (+8)
Ispanaklı Bebek Çorbası (+8)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
bal kabağı
domates salçası
salça
ıspanak
kuşbaşı
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kuşbaşı kesilmiş etten 3-4 parça
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
0. 5 yemek kaşığı domates salçası
4 yaprak ıspanak
1 küçük patates
1 küçük dilim balkabağı
0. 5 l içme suyu
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Etleri bir tencereye alarak üzerine suyu katıp kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri alalım ve ince doğranmış soğan, sarımsağı ve salçayı ekleyip eti iyice pişene kadar orta ateşte kaynatalım. Gerekirse yinede kaynar su katabilirsiniz.
Etlerimiz pişip, soğanlar da iyice yumuşadıktan sonra küçük dogranmış sebzelerimizi katarak pişmeleri için kaynamaya bırakıyoruz.
Ben etleri önceden tuzlayıp buzluğa koyuyorum, o yüzden çok da tuz katmıyorum, ama siz kendinize ve bebeğinize göre tuzunu ayarlayabilirsiniz.
Sebzelerimiz de piştikten sonra, ben blenderle püre haline getirdim, sizde tercihinize göre çatalla da ezip verebilirsiniz. Bebişlerimize.