mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekersiz Kakaolu Kek
Şekersiz Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
badem
bal
bitter çikolata
çikolata
ceviz
fındık
hindistan cevizi yağı
hurma
kabartma tozu
kakao
keçiboynuzu özü
muz
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yulaf unu
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 tane olgunlaşmış muz
10 adet hurma
1/2 (yarım) su bardağı süt
2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü/pekmezi ya da bal
3 yemek kaşığı kakao (ham, şekersiz)
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı/hindistan cevizi yağı
5 yemek kaşığı yulaf unu/tam buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı vanilya (şekersiz)
Süslemek için bitter çikolata, badem, ceviz, fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle 10 tane hurmayı sıcak suyun içerisinde yarım saat bekletin.Çekirdeklerini çıkartıp mikserde püre kıvamına getirin.
Blendera 1 tane muzu da ekleyip ikisini beraber karıştırıp bir kaba aktarın.
Yumurtaları da ekleyip, sıvı bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Bu karışıma sütü, keçiboynuzu özü/balı, kakaoyu, yağı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
İçerisine yada üzerine dilerseniz fındık/ceviz ve bitter çikolata (en az %70 kakao oranlı) ekleyip, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 167
Karbonhidrat(g): 18
Protein(g): 3.2
Yağ(g): 10.5
Lif(g): 1.6
Kolesterol(mg): 53.15
Sodyum(mg): 486
Potasyum(mg): 160.28
Kalsiyum(mg): 64.28
Vitamin A(iu): 66.58
Vitamin C(mg): 2.42
Demir(mg): 0.6
kcal: 167
Üzümlü Kek
Üzümlü Kek? Üzümlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tane kabartma tozu vanilya
Yarım su bardağı çekirdeksiz üzüm
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle olarak sıcak suya üzümleri koyup 10 dk bekletip suyunu peçeteye alıp kuruluyoruz.
1 yemek kaşığı un döküp karıştırıp üzümlerimizi hazırlıyoruz.
Şekerle yumurtayı köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Yağla sütü de ilave edip karıştırıp üzerine kabartma tozu,vanilyayı, ekleyip eleyip azar azar harcımıza ekleyip karıştırıyoruz.
İsterseniz hamurun birazına kakao ekleyip üzerine dökebilirsiniz.
En son üzümleri ekleyip karıştırıp yağlayıp unaladığımız kalıbımıza döküp 180 derecede pişiriyoruz. Kürdan testi yapıyoruz temizse pişmiştir.
İstiridye Mantar Şinitzel (Videolu)
İstiridye Mantar Şinitzel (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
istiridye mantarı
mantar
karabiber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram istiridye mantarı
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
3 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantarları nemli bir bezle silin. (yıkamayın, aksi takdirde çok su çeker).
Mantarları saplarından ayıklayın.
Ayrı ayrı kaplara yumurtayı, unu ve galeta ununu koyun.
Yumurtaya karabiber ve tuz ekleyin ve çırpın.
Mantarları önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın ve kızgın yağda her iki tarafını da toplam 2-3 dk. Kızartın.
Fazla yağını atması için kızarttığınız mantarları kağıt havlu üzerine alın.
Limon, yeşillik ve sos ile servis yapın.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sodalı Tavuk Parçaları
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sodalı Tavuk Parçaları? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kekik
sıvı yağ
soda
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 şişe soda
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı istediğimiz şekilde doğrayalım.
Nugget gibi istersek küp küp yoksa uzun uzun doğrayalım.
Bir kapta tavuk hariç bütün malzemeleri karıştırıp üzerine tavuklarımızı ilave edelim.
Bütün malzemelerin tavukla özleşmesini sağlayalım.
Üzerini kapatıp dolapta dinlendirelim.
Kızgın yağda her tarafı eşit olacak şekilde pişirelim.
Yanına istediğimiz sosları koyarak servis yapalım. Mutlu sofralarınızda deneyeceklere şimdiden
Portakallı Kızarmış Ekmek Tatlısı
Portakallı Kızarmış Ekmek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
nişasta
portakal suyu
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket etimek
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
1 su bardağından bir parmak az şeker
1 litre süt
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Etimeklerimizi kare bir kaba dizelim.
Şekeri tencereye koyup eritelim.
Önce topaklanacak ardından eriyecek fotoğraflardan takip edebilirsiniz rengi koyulaştığında suyu ekleyip 10 dakika kadar kaynatalım.
Sıcak sıcak ekmeklerin üzerine gezdirelim yumuşaması için.
Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım ve koyulaşana kadar pişirelim.
Ateşten alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Muhallebinin ilk sıcaklığı gittiğinde ekmeklerin üzerine gezdirelim.
Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim koyulaşıp kaynadığında ateşten alalım.
Sos ılıdığında muhallebinin üzerine dökelim.
Biraz oda sıcaklığında bekletip buzdolabında dinlendirelim. Servis yaparken süsleyebiliriz.
Teremyağlı Pirinç Pilavı
Teremyağlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
pirinç
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4. 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkıyoruz.
Suyunu süzelim. tencereye teremyağ ve sıvı yağı koyalım. Teremyağ eriyince şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
Şehriyeler kavrulunca pirinçleri ekleyelim karıştırarak pirinçler saydamlaşana kadar kavuralım.
Sonra suyunu ve tuzunu ekleyelim. Karıştırıp orta ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyu çekilince kısık ayarda pişirmeye devam edelim. Pilavımızı iyice karıştıralım ve demlenmeye bırakalım. pilavımız hazır
Muzlu Bisküvili Dev Bonbon
İçinde yumuşacık bir pastacı kreması, tatlılığının zivesinde muzlar, kıtır kıtır bisküvisi ve dışındaki çikolata kaplamasıyla bu bonbonlara bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: muzlu
bisküvili
dev
bonbon
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
120 gram beyaz çikolata
2 avuç bebe bisküvisi
2 adet muz
150 gram sütlü çikolata
2 yemek kaşığı pirinç fındık

Hazırlanışı:
Pastacı kreması için, beyaz çikolata ve vanilin haricindeki tüm malzemeyi orta boy bir tencereye koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın. Pastacı kreması sıcakken içine vanilin ve beyaz çikolatayı ekleyip, eriyene kadar sürekli karıştırın.
Krema yaklaşık 5 dakika ilk sıcaklığını attıktan sonra içine avcunuzda iri parçalar halinde kırdığınız bebe bisküvilerini ve iri dilimlenmiş muz parçalarını ekleyip harmanlayın. Bu aşamada iç malzmelerini arttırıp azaltabilir ya da farklı ürünlerle de çeşitlendirebilirsiniz.
Karışımdan 2 yemek kaşığı kadar parçlar alıp yağlı kağıt serilmiş bir tepisye yerleştirin. Bu parçaları tamamen sertleşene kadar en az 3 saat derin dondurucuda bekletin.
Tatlının üstünü kaplamak için çikolatayı benmaride eritin. Derin dondurucudan çıkan bonbonları tek tek çikolataya batırın, fazlasını süzün ve tekrar yağlı kağıt üzerine alıp fındık serpin.
Bu işlemi tüm bonbonlar için yaptıktan sonra tatlınızı 10 dakika daha ya da hazırlıktan 15 gün sonrasına kadar derin dondurucuda bekletip dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Portakallı Saray Sarması
Portakallı Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatmaya yakın vanilya ve tereyağını da ekleyin.
Hindistan cevizi serptiğimiz dikdörtgen tepsiye muhallebiyi dökelim.
Portakal sos için üç su bardağı portakal suyunu şekeri un ve nişastayı kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin üzerine vanilyayı da ekleyip ocağı kapatın.
Muhallebinin üzerine sosu da döküp soğuması için bekleyin sonrasında uzun dikdörtgenler şeklinde kesip rulo halinde sarın.
Kek Aşkı (Havuçlu Cevizli Tarçınlı)
Kek Aşkı (Havuçlu Cevizli Tarçınlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 bardak un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekerimizi köpürtelim sonra yoğurt süt yağ unumuzu karıştıralım.
Sonra ceviz, rendeleyip suyunu sıktığımız havuç (5 adet havuç rendeledim büyüklüğüne göre değişir havuç sayısı), tarçın vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yağladığımız fırın kabımıza dökün.
Kekimizi önceden ısınmış fırınımızda 180 derecede pişiriyoruz.
Mis gibi kokan kekimiz dinlenince servise hazır.
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Mahlepli Tuzlu Kurabiye? Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş
hindistan cevizi
kabartma tozu
mahlep
margarin
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı içine beyazı dışına
Çay kaşığı mahlep tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı haşhaş
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde edelim.
Daha sonra küçük lokmalık şekiller verip önce yumurta akına daha sonra susama bulayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
tahin
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo kabak
3. 5- 4 su bardağı toz şeker
Ceviz
İsteğe bağlı tahin

Hazırlanışı:
Temizlenip doğranmış 2 kg kabağı tencereye alıp üzerine şekeri döküyoruz.Ve böylece bir gece bekletiyoruz.Su veya herhangi bir sıvı eklemiyoruz.Sabaha kadar şeker eriyip sulanmış oluyor zaten.
Tencerede bir gece beklemiş olan kabağı ocağa alıp orta ateşte kaynamaya başlayınca en küçük ocağa alıp kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.Yaklaşık 1 saat bu süre daha da kısa olabilir.Karıştırmaya gerek yok.Kabaklar iyice yumuşayıp pişince eğer şerbeti koyu olmamış ise şerbetin biraz daha koyu olması için tencerenin kapağını açıp 2-3 dk kapağı açık şekilde kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Daha sonra tencereden borcama aktarıp soğuduğunda ceviz ve tahin ile süsleyerek servis ediyoruzBen bu şekilde çok beğeniyorum.Çok da lezzetli oluyor Sizlere de tavsiye ederim Afiyet şifa olsun İnşallah
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Onlarca kişinin defterindeki Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
instant maya
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5 su bardağı un
Yarım kilo kıyma
2-3 adet orta boy soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates (yazdan yapma domates sosuda olabilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Yarım su bardağı su
Sarımsaklı yoğurt
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur için unu kabımıza alıp maya ve tuzu ekleyelim çatal yardımıyla karıştıralım suyuda ekleyip yoğuralım.
Üzerini streçleyip 1 saat mayalamaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu 24 eşit parçaya bölelim.
Daha sonra oklava yada merdane yardımıyla açalım ve pişirelim. (ben 12 lavaş kullandım geri kalanını buzluğa attım).
Pişen lavaşlarımızı örtüyle kapatalım.
Harcı için kıymamızı güzelce pişirelim üzerine yağımızı ekleyip ince ince doğradığımız soğan ve biberide ekleyelim.
Ben yazın yaptığım domates sosunu koydum eğer yoksa kabuğunu soyduğumuz domateslerimizi blendrdan geçirip ekleyelim.
Daha sonra salça ve baharatlarıda ekleyelim son olarak yarım su bardağı suyuda ekleyelim.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatalım.
En son lavaşlarımızı tek tek alıp 4 ‘e katlayalım ve kenarlarını harca banalım ki kenarlar kuru kalmasın.
Bu işlemi yaptıktan sonra her bir lavaşa 2-3 kaşık kıymalı harçtan dökelim her tarafına gelecek şekilde yayalım.
Aynı işlemi lavaşlar bitene kadar yapalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve ince ince doğradığımız maydanozları dökelim.
Vişneli Islak Brownie
Vişneli ıslak brownie tarifi ile içerisinde gluten ve rafine şeker olmadan enfes bir brownie hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vişneli
islak
brownie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı glutensiz yulaf unu
5 yemek kaşığı glutensiz un
6-7 adet hurma
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 avuç ceviz
100 gram şekersiz çikolata
100 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda yumuşayana kadar beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp küçük küçük dilimleyin.
Geri kalan malzemeleri de ekleyerek geniş bir kapta karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz orta boy bir kek kalıbına veya borcama yayın.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 282 kalori
Tam Ölçülü Limonlu Cheesecake
En az pastanelerde, kafelerde yediğiniz cheesecake’ler kadar lezzetli ve tam ölçülü tarifimizi mutlaka deneyin. Bu tada hayran kalacaksınız.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: tam
ölçülü
limonlu
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
600 gram labne peyniri
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 kutu sıvı krema
1 paket vanilya
1 çay bardağı limon suyu
1 su bardağı su
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Labneyi bir süzgece alıp suyunu süzdürelim. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim. Dışını da alüminyum folyo ile kaplayalım.
Bisküviyi rondodan geçirelim ve tavada erittiğimiz tereyağı ile karıştırıp kalıbımızın tabanına serelim. Bardak altı ile bastıralım. Peynirli harcı hazırlayana kadar kalıbı buzluğa koyup bekletelim.
Süzülen labneyi çırpma kabına alıp şeker ekleyelim mikser kullanmak yok! Çırpıcı ile karıştıralım. Nişastayı ekleyelim, karıştıralım. Kremayı ekleyip karıştıralım. Yumurtaları teker teker ekleyip yavaşça karıştıralım.
Vanilyayı da ekleyip tekrar çırpıcı ile karıştıralım ve buzluktaki kalıbı çıkarıp harcı içine dökelim. Kabarcık kalmaması için 1-2 kez tezgaha vurup içinde kürdan gezdirelim.
Bir borcama su koyup fırının en altına koyalım ve cheesecake’i önceden ısıtılmış 150 derecede 55-60 dakika pişirelim. Sallayınca ortası hafifçe oynayıp kenarları sabit duruyorsa olmuş demektir.
Isı değişikliğine maruz kalıp çatlamaması için fırından cheesecake’i çıkarmayalım. 1 saat fırının kapağı hafif aralık olarak içinde bekletelim. Sonra fırından çıkarıp 1 saat de oda ısısında soğutalım.
İyice soğuduğunda limonlu sosunu yapalım. Sos için bir tavaya tüm malzemeleri koyup karıştırarak pişirelim. İlk sıcaklığı çıkar çıkmaz cheesecake üzerine döküp yayalım. Buzdolabına koyup 1 gece dinlendirelim ve istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım.
Limonlu Kek Tarif
Limonlu Kek Tarif? Limonlu Kek Tarif Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı (300-350 gram) un
1 adet limon

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Limonun kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir. İçinin suyu sıkılır.
Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya ve hamur kabartma tozu eklenir ve karıştırılır.
Son olarak un eklenerek hamura ilave edilir.
Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek 170 derece fırında 35 dakika felan kadar pişirilir.
Kekin üzerine pudra şekeri serperek ve limon kabukları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Limonlu kekimiz hazır, deneyeceklere …Sağlıklı günlerde görüşmek dileğiyle
Ev Yapımı Tavuk Döner
Yedikçe yediren, oldukça pratik bir döner tarifimiz var! Ev yapımı tavuk döner tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetler olsun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ev
yapımı
tavuk
döner
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet tavuk but
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">İlk önce sosu hazırlayalım. Bir kaba Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Sarımsağı ezelim. Salçayı da ekleyelim. Yoğurt, sıvı yağ, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.</span>
Tavuk etlerini derilerinden ayıralım ve tahta üzerinde bıçak yardımıyla yaprak yaprak aralarına kesikler atarak inceltelim ki sos aralarına da girsin.
Sonra tavukları sosa koyup iyice bulayalım. Üzerini streçle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletelim ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.
Sonrasında sosta bekletilen tavuklar yağlı kağıt veya fırın kağıdının bir tarafının üzerine koyulur.
Rulo olarak sarılır tekrar bir yağlı kağıda veya fırın kağıdına daha sarılır. En son streçle sarılıp sıkıştırılır buzluğa kaldırılır. En az 1 gece bekletilmesi gerekiyor.
Yapılacağı zaman 1 saat öncesinden buzluktan çıkaralım kesilebilir kıvama gelince (kesinlikle yumuşak olmasın yoksa kesilmez) açıp ince ince kıyalım.
Tavaya tereyağı veya sıvı yağ koyup üst üste gelmeyecek şekilde pişirelim. Lavaşların içine döner ve istediğiniz garnitürleri koyup rulo yaparak servis yapabilirsiniz.
Mıhlama
Mıhlama? Mıhlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 tane orta boy soğan
4 yumurta
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı piyazlık şekilde doğuruyoruz. (ince ve uzun olacak)
Tavamıza yağ koyup soğanları iyice kavuruyoruz.
Piştiğinden emin olduktan sonra yumurtalarımızı kırıp tuz atıyoruz.
Yumurtalarımızı karıştırmıyoruz. Daha sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateş de pişiriyoruz
Marlenka
Ermeni mutfağından çıkıp Slav coğrafyasını kendine hayran bırakan marlenka tarifini, en güzel balı yanımıza alıp bu yazın tatlısı ilan ettik.
Kategori: Pasta
Etiketler: marlenka
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
5 su bardağı un
2 adet yumurta
3,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
400 mililitre krema
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Marlenka için derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle, şeker tamamen eriyene ve karışım krema gibi olana kadar çırpın (yaklaşık 3–4 dakika).
Küçük bir tencereye tereyağı ve balı alın. Kısık ateşte tereyağı eriyip karışım bütünleşene kadar ısıtın (kaynatmayın). Ilıyınca yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtalı karışıma azar azar ilave ederek spatula veya el ile yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını dikkatli bir şekilde ayarlayın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her birini yağlı kağıt üzerinde yayın. Önceden ısıtılmış 170°C fırında her katı tek tek 5–7 dakika kadar pişirin. Rengi hafifçe dönünce fırından alın ve soğumaya bırakın.
Soğuk kremayı mikserle koyu kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekeri ve balı ekleyin, kısa bir süre daha çırpın. Kremayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
İlk kek katını servis tabağına alın, üzerine krema sürün. Diğer katları da aynı şekilde yerleştirerek aralarına krema sürün. En üst kat ve yanlarını da krema ile kaplayın.
Artan kek kırıntaları varsa robottan geçirip üzerini süsleyebilirsiniz. Pastayı streç filmle sarıp buzdolabında en az 1 gece dinlendirin. Katlar yumuşar ve bütünleşir. Marlenka hazır.

Besin değerleri: calories: 365 kalori
Yumuşacık Patates Püresi
Evde yapılan sıcacık ve pürüzsüz bir patates püresi, herkesin favori yan yemeği olabilir. Yumuşacık patates püresi tarifi lezzeti ile sizi mest edecek.
Kategori: Sebze
Etiketler: yumuşacık
patates
püresi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram patates püresi
100 ml. süt
100 ml. krema
3 yemek kaşığı soğuk tereyağı
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve eşit şekillerde, üzerinde kararmış hiç bir nokta kalmayacak şekilde doğrayın.
Tencereye patateslerin üstünü geçecek kadar soğuk su koyun. Ardından tuzu ekleyin. Ocağın altını ilk önce yüksek ateşte açın, kaynamaya başlayınca altını kısın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya bastırarak ezin.
Süt ve kremayı tencereye alıp, kaynatın. Sonra patatesleri ilave edin ve sosu yedirerek karıştırırın.
Püre kabarmaya başlayınca altını kapatın ve soğuk tereyağını ilave edin. Yavaş yavaş onu da yedirin. Yumuşacık patates püresi hazır.!

Besin değerleri: calories: 1205 kalori
Yoğurtlu Salatalık
Yoğurtlu Salatalık? Yoğurtlu Salatalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mısır
salatalık
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane salatalık
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı mısır
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle salatalıkları rendeleyelim.
Başka bir kapta ise yoğurdu ve mayonezi koyup, karıştıralım.
Rendelediğimiz salatalıkların suyunu sıkıp, yoğurdun üzerine koyalım.
En son mısır ve tuzu ekleyip, karıştıralım. Salatamız hazır.
Et Sote
Et Sote? Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 tane çarliston biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi derin bir tavamıza alıyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz sonra doğradığımız soğan ve sarımsağı da katıyoruz.
5 dakika daha kavuruyoruz, sonra biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
Daha sonra tereyağı koyup eriyen kadar bekliyoruz.
Sonra domates tuz ve baharat katıp 5-10 dakika daha pişiriyoruz.
Fırında Balkabağı Tatlısı
Fırında Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
hindistan cevizi
tahin
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kalın dilim balkabağı
2 su bardağı toz şeker
Tahin
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Soyulup temizlenmiş kabakları büyük kareler halinde doğrayalım.
Büyük dikdörtgen borcam fırın tepsisine dizelim.
Üzerine toz şeker ekleyip hafif sulanana kadar tam 2 saat bekletelim.
200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. İsteyen kızartmadan da fırından alabilir.
Üzerini tahin ve hindistancevizi ile süsleyip servis yapalım.