mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karides Tava
Karides Tava? Karides Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
dondurulmuş karides
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
limon
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sivri biber
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dondurulmuş karides
1 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 kabukları soyulmuş domates
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 (yarım) çay bardağı su ile açılacak
Maydanoz
Yeşil soğan
Limon dilimi
Sivri biber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağı tavaya alınır üzerine yarım ay doğradığımız soğan ve ince doğradığımız sarımsağı ekliyor ve kavuruyoruz.
İnce doğranmış kırmızı ve yeşil biber ilave edilir.
Küp doğradığımız domates ve sulandırdığımız domates salçası eklenir.
Sebzeler yumuşayınca musluk altında yıkayıp suyunu süzdüğümüz karidesi ilave ediyoruz.
Baharat ve tuzu ilave ettikten sonra ocaktan almadan evvel yarım limon suyu eklenir. Toplam 15-20 dakika kavrulup. Karidesler beyazlayınca ocaktan alınır.
Servis tabağımıza maydanoz, limon dilimi, yeşil soğan ve sivri biber ile süsleyip karides tavayı da tabağımıza alıp sunumumuzu yapıyoruz.
Öksürüğe Birebir Tarifim
Öksürüğe Birebir Tarifim nasıl yapılır? Öksürüğe Birebir Tarifim'in ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
bal
siyah turp
turp
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet siyah turp
2-3 yemek kaşığı bal
Bir küçük kavanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle turpumuzu iyice yıkıyoruz. Sonra içini bıçak yardımıyla yavaş yavaş oyuyoruz.
Oyarken dikkat edelim lütfen altını hiç delmemeye.
Altı biraz kalacak şekilde güzelce oyalım.
Sonra yorgan iğnesi gibi büyük bir iğneyle 3 -4 yerinden delik açalım.
Kavanozun üzerine yerleştirelim.
İçerisini balla dolduralım.
Bunu geceden yaparsak sabaha kadar, sabah yaparsak akşama kadar suyu ile bal karışıp aşağıya inmesini bekleyelim.
Amacımız çok büyük delik açmayıp yavaş yavaş suyunu çeke çeke küçük deliklerden aşağıya inmesi. Vitaminini bala vermesi.
Sonraki işlem sabah akşam çocuğumuza veya kendimize birer tatlı kaşığı içmek.
Bitene kadar bu şekilde tüketelim.
Benim kızım 7 yaşında ben 1 tatlı kaşığı veriyorum, 2 ve 5 yasin aralığı birer çay kaşığı içmesi yeterli olur.
Rabbim bütün hastalarımıza şifa versin inşallah. Güzel haberlerinizi ve dualarınızı bekliyorum inşallah. Fotoğraf atmayı da unutmayın canlar
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye? Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket margarin
3 yumurta (Sarılar içine, akı dışına)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kırılmış ceviz
3 su bardağı un
1 çay bardağı fındık
Ayırdığımız yumurta akı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta sarılarını, pudra şekerini alıp beyazlaşana kadar çırpalım.
Üzerine margarini ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Sonra da fındığı ve kabartma tozunu ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Bezeleri önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve alt kısmı pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kanellbullar, İsveç Usulü Tarçınlı Çörek
Kanellbullar, İsveç Usulü Tarçınlı Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem ezmesi
şeker
süt
tarçın
tereyağı
toz kakule
toz maya
toz şeker
tuz
un
vanilya
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 dl 100 ml demektir yaklaşık 1 çay bardağı kadardır ya da İkea’da dl ölçekleri satılmaktadır.
570gr un (9, 5 dl)
250 gr süt (2, 5 dl)
110 gr tereyağ (oda ısısında)
1 yumurta
30 gr yaşmaya (1, 5 yemek kaşığı kadar toz maya da kullanılabilir)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 tepeleme y. k. toz kakule
90 gr tozşeker (1 dl)
200 gr badem ezmesi ya da 90 gr kadar tozşeker
1 yemek kaşığı vanilya
30 gr tarçın (1/2 (yarım) dl)
150 gr oda ısısında tereyağ
Konfeti şeker

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini herhangi bir sıraya dikkat etmeden bir karıştırma kabına alıyoruz.
Çok güzel yoğuruyoruz.
Burada yoğurma süresi çok önemli, içindeki glutenin açığa çıkması ve elastik bir yapıya ulaştırıyoruz.
Un serptiğimiz bir tezgahın üzerine bırakıp bir bezle örterek yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Bu sırada oda sıcaklığındaki tereyağına diğer malzemeleri de ekleyip iç macunumuzu hazırlıyoruz.
Yeterince dinlenmiş olan hamurumuzu merdane yardımı ile dikdörtgen şekilde açıp macunumuzu tüm yüzeye eşit bir biçimde sürüyoruz.
Uzun kenarları üst üste gelecek şekilde katlayıp bir bıçakla şeritler halinde kesiyoruz.
Bu aşamada istenir ise şerit kesmek yerine hamuru büyük bir rulo şeklinde yuvarlayıp dilimler de çıkartabilirsiniz, tamamen hayal gücünüze kalmış.
Şeritlere şekil verip yaplı kağıt serili tepside tepsi mayası için bir yarım saat daha bekletiyoruz.
Mayası gelen çöreklerimize iyice çırpılmış yumurtayı sürüp 200 derece fırında renk alana kadar yaklaşık 9-12 dakika pişiriyoruz.
Çıkartır çıkartmaz üzerine şekerli su sürüyoruz.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
dereotu
haşlanmış mısır
haşlanmış nohut
limon
salatalık turşusu
turşu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase doğranmış yesil soğan
1 kase dereotu
1 kase doğranmış kırmızı koz biber
1 kase haşlanmış mısır
1 kase doğranmış salatalık turşusu
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslatılan nohut haşlanır.
Soğuduktan sonra dereotu, taze soğan, köz biber, turşu doğranır.
Nohut doğranmış malzemeler ile karıştırılır.
En son sosu ilave edilip servis yapılır.
Milföy Tart
Milföy tart tarifi, enfes lezzeti ve çıtır çıtır hamuruyla sofralarınızı şenlendirecek. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: milföy
tart
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
1 kase kaşar peyniri
3-4 adet mantar
2-3 adet cherry domates
1 adet biber
10-15 adet zeytin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Milföyleri buzluktan çıkarıp 10 dakika bekletin ve yağlı kağıdı tezgahınızın üzerine alın.
Üç sıra boyunca, üçer milföy dizin ve büyük bir kare elde edin. 2 milföyden parmak genişliğinde şerit çıkarın. Hazırladığınız kare milföyün kenar kısımlarına bu şeritleri dizin.
Sonra orta kısma kestiğiniz şeritler ile artı şeklini verin. Milföyünüzü fırın tepsinize alın, tabanının kabarmaması için çatal batırın ve şeritlere yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Çıkardığınız milföyün kabaran iç kısımlarını kaşık yardımıyla bastırın. Ardından dörde ayrılmış yerlere malzemelerinizi dizin.
Ben alt tabana kaşar peyniri, orta kata malzeme, tekrar üste kaşar peyniri döktüm. Zeytinli olan kısma çok az nane serptim ve sonra tekrar 15 dakika kadar fırında malzemelerim pişene kadar beklettim.
Nergizleme
Aslında bir nevi salata olan bu güzelliğin adı ise yıllar yıllar öncesinden geliyor. Bu harika hikaye ve tarif için sizi buraya alalım!
Kategori: Salata
Etiketler: nergizleme
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
4 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
2 dal taze nane
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı (silme) pul biber
1/2 çay kaşığı (silme) karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba alıp üzerlerini geçecek kadar su koyun. Ocağın altını açın ve tamamen katı olmaları için yaklaşık 7 dakika pişmeye bırakın.
Yumurtalar haşlandıktan sonra soğumalarını bekleyin. Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp bir kenara alın.
Derince bir kabın içerisine yeşil soğanı, kuru soğanı, maydanozu ve naneyi çok ince ince olacak şekilde doğrayarak alın.
Baharatlarını da ekleyip güzelce harmanlayın.
Doğradığınız yumurtaları da ekleyip, yumurtaları dağıtmamaya özen göstererek karıştırın ve bir servis tabağına alıp servis edin.
Biberiyeli Ve Peynirli Tart
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Biberiyeli Ve Peynirli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
125 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
300 gr rendelenmiş beyaz peynir
1 demet maydanoz
3 yumurta
2 dal taze biberiye
Kırmızı pul biber
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Lezzet Davet sofralarınız için harika tarifler sunuyor.
2. Yoğurt, oda ısısındaki tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp kalan parçayı yağlanmış tart kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin.
5. İç malzeme için, yumurtaları iyice çırpın.
6. Rendelenmiş beyaz peyniri kıyılmış maydanozla karıştırıp yumurtalı karışımla birleştirin.
7. Biberiye ilave edin.
8. Peynirli yumurtalı karışımı kabın içine yerleştirdiğiniz hamurun üzerine yayın.
9. Ayırdığınız hamurdan şeritler yapıp tartın üzerine kafes şekli verin.
10. Şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
11. Üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak servis yapın.
Et Badı (Sivas)
Et Badı (Sivas)? Et Badı (Sivas) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
beyaz lahana
lahana
dereotu
domates
ince bulgur
bulgur
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
reyhan
salça
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma (Kesinlikle yağsız)
1 su bardağı ince bulgur
2 kaşık salça
1 tane kuru soğan
2 3 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 tane domates
Reyhan arzunuza göre baharat
Tuz
Beyaz lahana
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bulguru, salça, tuz, baharatlar biraz yoğuralım. Etimizi katalım.
Doğranmış maydanoz dereotu kuru ve yeşil soğan da katalım. Suyumuzu ekleyelim.
Lahanamızı haşlayalım. Lahana ile birlikte yiyebiliriz. Kızarmış ekmekler harika olur.
Leblebili Kurabiye
Leblebili Kurabiye? Leblebili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
leblebi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un harici malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırırdım.
Sonradan unu azar azar ekleyip elimle kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurdum.
Küçük parçalara ayırıp yağlanmış tepsiye dizdim.
180 derecelik fırında çatlayana kadar pişirdim.
Yapanlara afiyet bal şeker olsun:)
Köz Patlıcanlı Atom Meze
Közlenmiş patlıcanın nefis aroması, yoğurt ve üzerindeki enfes acı sosu ile ortaya çıkan çok lezzetli bir meze tarifi
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Köz Patlıcanlı Mezeler
Yoğurtlu Meze Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Zeytinyağlı Mezeler
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Ev Yapımı Meze Sosları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
12 adet kurutulmuş kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Köz patlıcanlı atom meze yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boy kemer patlıcanı yıkayıp iyice kurulayın. Patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine yerleştirin. Patlıcanların üzerine 3-4 yerden bıçak ile delin. Bu sayede patlıcanlar közlenme esnasında daha hızlı ve dengeli pişecektir. Önceden ısıtılmış 250 derece fırına verin ve yaklaşık 30 dakika kadar patlıcanları közleyin.
Daha sonra közlediğiniz patlıcanları fırından çıkartıp, kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını güzelce soyup, ince ince doğrayın.
Diğer tarafta bir kase içine 12-13 adet küçük boy kurutulmuş kırmızı biberi diğer adı ile arnavut biberini koyun. Biberler büyük ise 6-7 adet kullanabilirsiniz. Biberlerin üzerine sıcak su dökün. 10 dakika kadar sıcak suda bekletip, yumuşamasını sağlayın.
Daha sonra derin bir kaba közleyip doğradığınız patlıcanları koyun.
Üzerine 5 yemek kaşığı yoğurt koyun. Yoğurdunuzun kıvamı koyu olsun. İsteğe göre süzme yoğurtta kullanabilirsiniz. Ardından kaba 2 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta kırmızı biberlerin suyunu süzüp, iyice kurulayın. Biberleri küçük küçük doğrayın.
Daha sonra küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız biberleri ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyun.
Biberleri yakmadan sadece 4-5 kere karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız yoğurtlu közlenmiş patlıcanı yayvan bir tabak üzerine koyup, hafifçe yayın. Üzerine biberli sosu döküp, servis edebilirsiniz.
Bisküvi Arası Dondurma (Nogger Tadında)
Bisküvi Arası Dondurma (Nogger Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındıklı çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
petibör bisküvi
sürülebilir çikolata
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 paket kremşanti
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 paket fındıklı çikolata parçaları
2 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Yaz aylarının vazgeçilmezi nogger tadında dondurma tarifine geçelim.
Bir paket petibör bisküviyi dikdörtgen borcama dizelim.
Çırpma kabına iki su bardağı süt ile iki paket krem şantiyi çırpalım. Kıvam aldıktan sonra bir yemek kaşığı kakao ilave edelim.
Karıştırıp iki yemek kaşığı sürülebilir sütlü çikolata ekleyelim ve mikserle çırpalım bir paket fındıklı çikolatayı bıçak yardımı ile küçük küçük parçalara bölelim.
Karışımın içine ilave edelim.
Spatula ile karıştırıp borcama dizdiğimiz bisküvilerin üzerine dökelim.
Eşit şekilde yayalım tekrardan üzerine bir sıra daha petibör bisküvi dizip buzluğa atalım bir gün buzlukta bekletelim ertesi günü dilimleyip servis edelim şimdiden.
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 havuç
2 patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlar ve patatesler yemeklik doğranarak haşlanmaya bırakılır.
Havuç ve patates haşlanmaya yakın saplarından ayrılan karnabaharlar da eklenerek 5-10 dakika karnabaharlar da haşlanır.
Haşlanan sebzeler süzülerek kenara alınır.
Beşamel sos yapmak için yağlar eritilir ve üzerine unu ilave edilir.
Unu kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütü de ilave edilerek hızlı hızlı karıştırılır.
Son olarak kaynadığında karabiber de eklenerek altı kapatılır ve beşamel sos ılıtılır.
Bir fırın tepsisine az miktarda zeytinyağı dökülür ve üzerine haşlanan sebzeler tuzlandıktan sonra eklenir.
Sebzelerin üzerine beşamel sos dökülerek 20 dakika 200 derecelik fırında pişirilir.
20 dakika sonra fırından çıkarılarak üzerine rendelenen kaşarlar ilave edilir ve kaşarlar eriyip kızarana kadar tekrar fırınlanır.
Kara Kız Keki (Sosu Yumurtasız)
Kara Kız Keki (Sosu Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardaktan 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kek harcını hazırlayalım.
Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çarpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir.
Daha sonra başka bir kapta elediğimiz katı malzemeler eklenir ve homojen karışım olana kadar çırpılır.
Yağlayıp unladığımız kek kabına harç dökülür.
Önceden ısıtılan fırında 190 derecede 20-25 dk pişirilir.
Kek piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakılır ve bir tencerede sos hazırlanır.
Sos için tüm malzemeler karıştırılarak orta ateşte 2 dk kaynatılır.
Sos sıcakken orta sıcaklıktaki kek dilimlenir ve sos her tarafına dökülür.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Bu tarif 30*30 cm kare kek kalıbına tam olmaktadır ve 16 dilim olarak kestim. Keki hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. İsterseniz 1 adet kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Et ve Peynirli Pide
Et ve peynirli pide tarifi ile damaklarınızda yer edecek enfes pideler hazırlamaya buyurun. Mutfak mis gibi un kokusuyla dolacak.
Kategori: Pide
Etiketler: et
ve
peynirli
pide
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
4-5 su bardağı un
400 gram kıyma
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/3 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1 kase kaşar

Hazırlanışı:
Bir kaba un hariç tüm malzemeleri koyun ve 2 dakika mayayı içinde bekletin sonra karıştırmaya başlıyoruz.
Karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile hamuru toparlayalım.
Bir saat mayalandırın. Mayalandıktan sonra 26 bezeye ayırıyoruz.
Merdane yardımı ile bezeleri açıyoruz kıymayı bolca sürüyoruz.
Malzemeleri ekledikten sonra kenarlarını yapıştırın. Sonra tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
1. 5 litre süt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta (Açmak için 1 su bardağı süt)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkayalım. Suyu ilave edip pirinçleri pişirelim.
Sütü ilave edelim üzerine kaynamaya başlayınca nişastayı sütle açıp dökelim ve karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Şekeri ekleyelim. Şekerli sevmeyenler yada yasa şekerli istiyorsanız tadına bakıpta dökelim.
Kaynadıktan sonra 15 dk daha kısıl ateşte kaynatalım.
Vanilyasını ilave edip altını kapatalım.
Üzerini kızartmak istiyorsanız fırın tepsisine su ilave edip ısıya dayanıklı kaseleri yada çamur kapları 250 derece yaptığımız fırının en üst gözüne yerleştirelim ve üzerimi kızartalım. Süsleyip servise hazır duruma getirelim. Afiyer olsun.
Zeytinyağlı Kuru Barbunya Pilaki
Zeytinyağlı Kuru Barbunya Pilaki? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
havuç
karabiber
kuru barbunya
barbunya
kuru soğan
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
toz şeker
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kuru barbunya(akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanıp suyu süzülecek )
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranacak)
1 adet havuç (ince halka doğranacak )
1 adet rendelenmiş domates
2 adet yeşil biber(küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, toz tatlı biber
2 orta boy kase su

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım, havucu, soğanı,biberi,domates rendesini koyalım. 2-3 dk kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım suyunu verelim,tuz,baharatları serpip karıştıralım.
Haşlanmış barbunyayı ekleyip karıştırın kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar suyu da biraz azalana kadar pişirelim.
Sonra soğuyunca servis tabağına alalım.Üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirelim, arzu eden limon sıkıp tüketebilir.
Kuşbaşı Etli Fırında Doğrama Patlıcan Patetes Yemeği
Kuşbaşı Etli Fırında Doğrama Patlıcan Patetes Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
et
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sıvı yağ
su
taze sarımsak
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates (kabuğu soyulup iri kesilecek)
3 adet patlıcan (pijama gibi soyulup iri kesilip tuz serpilip bir kere yıkanacak kurulanacak)
3 adet yeşil biber(çekirdeği çıkarılıp iri kesilecek)
250 gr dana kuşbaşı et
1 adet kuru soğan(soyulup irice doğranacak)
1 adet domates (irice kesilecek)
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş taze sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 su bardağı sıcak su (tepsiye dökmek için)

Hazırlanışı:
Bir tencereye eti koyalım suyunu salıp çekene kadar pişsin sonra yağı soğanı ekleyelim 1 dk kavuralım. Salçayı ekleyelim, suyunu dökelim, kısık ateşte 15 dk pişirelim.
Diğer tarafta yıkayıp kuruladığımız patates patlıcanı yeşil biber çok az kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
Sonra tepsiye yayalım ortasına biraz pişen etimizi koyalım. Domatesleri koyalım sarımsakları serpelim. Tuzu karabiberi serpelim.
2 su bardağı sıcak su dökelim tereyağını parça parça koyalım 10 dk kısık ateşte ocağın
Üzerinde pişirelim yağlı kağıt ve folya ile üzerini kapatalım önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dk pişirin.
Sonra 180 dereceye indirip 20 dk daha pişirin sıcak servis yapın.
Zencefilli Karnabahar Mantısı
Zencefilli karnabahar mantısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: zencefilli
karnabahar
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1/2 kilogram kıyma
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek domates sos
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1/4 bağ maydanoz
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Karnabaharı çok büyük olmamak şartıyla bölüp parçalayalım, yıkayıp süzelim. Sonra büyük bir kaba alalım ve içine yağ, zerdeçal ve arzuya göre baharatları ekleyelim. Bir güzel harmanlayalım.
Fırını açalım, 180 derecede ısınmaya başlasın. Harmanlanan karnabaharı fırın tepsisine dizelim, fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Tavaya kıymayı alalım, kavrulsun. İçine soğanları doğrayalım ve ekleyelim. Sonra salça ve domates sosu ekleyelim.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Kaynamaya yakın sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Tüm malzemeleri birleştirelim.
Ispanaktan Yalancı Fıstık Sarma
Bu tatlı tarifi sizi şaşkınlığa uğratacak! Tadı ve görüntüsü ile orijinaline oldukça benzeyen bu tatlıyı mutlaka deneyin. Ön yargılı olmayın.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: ispanaktan
yalancı
fıstık
sarma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
28 adet ıspanak yaprağı
1 çay bardağı sıvı yağ
180 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
5,5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Ispanakları haşlayın ve püre haline getirdikten sonra soğutun.
Şerbet için şeker, limon suyu ve suyu bir tencereye ilave edin, kaynatın. Oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Derin bir kaseye yumurtaları ve şekerin yarısını ilave edin. Güzelce çırpın.
Üzerine ıspanak püresini ilave edin ve çırpın.
Tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Şekerin kalan yarısını ve irmiği ilave edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Hamur haline getirin. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak olan bir hamur olmalı. Üzerine cevizleri ekleyin.
Hamurdan uzun rulolar yaparak tepsinize ekleyin. Bir bıçak yada çatal sapı yardımıyla tam olarak kesmeden izler verin. 180 dereceye ayarlı fansız çalışan fırında, orta rafta, 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlınızı ılık şerbet ile buluşturun. Vaktiniz varsa 1 gece yoksa 3-4 saat dinlendirin.!