mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Erişteli Ve Köfteli Yoğurt Çorbası
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Erişteli Ve Köfteli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Köfte Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 su bardağı köy eriştesi
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
60 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
1. Kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kapta iyice yoğurup küçük misket köfteler hazırlayın.
2. Suyu tencerede kaynatın.
3. Bir tutam tuz ekledikten sonra erişteleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Köfteleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin.
5. Yoğurt ve unu bir kasede pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın ve azar azar çorbaya ekleyerek karıştırın.
6. Kesilmemesi için orta ateşte 1-2 dakika kaynatın.
7. Tereyağını tavada eritip nane ekleyin.
8. Naneli tereyağını ekleyip servis yapın.
Evde Krem Peynir Çok Kolay
Evde Krem Peynir Çok Kolay? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
sirke
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 lt çiğ süt
Yarım çay bardağı sirke
2 kaşık yoğurt
2 tatlı kaşığı tereyağı
Çay kaşığı ucuyla tuz kahvaltı için kulanıcaksınız tuzunu artıra bilirsiniz

Hazırlanışı:
Sütümüzü kaynatıyoruz 5 dk kadar kaynasın o arada karıştırın ara ara sonra sirke, yoğurt ilave edelim yeşil suyunu salınca üzerinede kesikler toplanınca altını kapatalım, tel süzgeçten süzelim.
Alt suyunu atmayın onla çok güzel makarna haşlanıyor ve böreklerde poğaçalarda çok güzel oluyor blendıra tereyağ, tuz ve süzdüğümüz peyniri çok fazla suyunu süzmeden blendıra alalım ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Benim su ilavesi istemedi çok güzel kıvamı oldu eğer sizin gerekirse suyundan bir kaç kaşık ilave edebilirsiniz.
Sonra bir kaseye alalım ılıyınca dolaba kaldıralım deneyecek olanlara.
Teremyağlı Fındıklı Mis Kurabiyem
Teremyağlı Fındıklı Mis Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
fındık tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı pudra şekeri
1 paket oda ısısında beklemiş teremyağ (250 gr. )
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı blender dan geçirilmiş fındık tozu
2 yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
Alabildiğince un
Süslemek için damla çikolata

Hazırlanışı:
Fındık tozu ve un hariç içindeki tüm malzemeleri yoğurma kabına koyuyoruz ve yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Fındık tozumuzu da koyup biraz daha yoğuruyoruz.
Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp önce yuvarlak kalıbımızla şekilleri çıkartıyoruz.
Daha sonra istediğimiz kalıplar ile şekil veriyoruz.
Kızgın fırında 5 dk pişiriyoruz sonra ayarı sıfırlayıp 5 dk daha fırında bekletiyoruz.
Çikolatalı Krem Puding
Çikolatalı Krem Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
fındık
krema
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
160 gram bitter çikolata
200 ml krema
Damla çikolata
Fındık

Hazırlanışı:
Tencereye sütü alıp üzerine şeker ve un ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan alınca içine vanilya ve çikolatayı ekleyip mikserle çırpalım.
En son kremayı ekleyip tekrar mikserle çırpalım ve servis kaplarına paylaştıralım.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerine fındık ve kırıntılarını ekleyip damla çikolata serpip buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
Pudingli Pasta (Pratik En Kolay Tatlı)
Pudingli Pasta (Pratik En Kolay Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
krem şanti
petibör bisküvi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
1, 5 paket petibör bisküvi
1 sade krem santi
Hindistan cevizi
Frambuaz

Hazırlanışı:
2 kakaolu puding tarifine göre yapın.
En alta bisküvileri bir sıra dizin puding sıcakken yarısını üstüne döküp sonra bir sıra daha bisküvileri dizin.
Kalan pudingi de üstüne dökün.
Oda sıcaklığına geldikten sonra bir krem santiyi tarifine göre yapıp üstüne sürün.
Kremşantinin üstüne de hindistan cevizi serpin. en üstünü frambuazla süsledim. Not:Ben diktörtgen borcam kullandım siz istediğiniz tepsi veya kalıp kullanabilirsiniz. puf noktası bu tarifin az bisküvi çok puding olması bisküvi az olduğu için daha lezzetli hafif oluyor.
Domates Çorbası (Kapya Biberli)
Domates Çorbası (Kapya Biberli)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
su
sumak
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 fincan süt
2,5 su bardağı su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş domatesler ve kapya biberi rondoda çekelim.
Tencereye tereyağını koyup eritelim sonra unu ekleyip rengi koyulaşana kadar kavuralım.
Sonrasında rondodan çektiğimiz domatesleri ekleyip kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan çorbamıza tuz ve baharatları ekleyip son olarak oda ısısında ki sütü ekleyip çorbamızı servise hazırlayabiliriz.
Kaseye aldığımız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim afiyetle içelim.
Güvençte Kaşarlı Mantar
Güvençte Kaşarlı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paketin 2/1 i mantar
Kaşar (isteğe göre)
4-5 çay kaşığı tereyağ
Tuz
Kırmızı biber (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberimi küçük küçük doğrayıp güvecin içine koydum ve mantarlarımı yıkayıp biberlerin üzerine ters bir şekilde koydum.
Mantarların içine tuz ve bir çay kaşığı tereyağ bırakıp hop 180 derecelik ısınmış fırına 20 dakika mantarları bu şekilde pişirdim
Mantarlarım piştikten sonra üzerine rendelediğim kaşarları serpip tekrar fırına attım bir 10 dakika bekledim. (Kaşarlar kızarana kadar bekleyin )
Muhallebili Kabak Tatlısı
Muhallebili Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg bal kabağı
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıcak su
1 litre süt
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklar küp şeklinde doğranır, şeker ve suyu ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Kabaklar tamamen yumuşayıp pişince ocaktan alıp püre haline getirilir ve kase ya da kuplara eşit miktarda dökülür. (Benim minnak çocuklar muhallebiyi çok sevdiği için, kabak tatlısını az kullandım ben ve daha çok muhallebi koydum. İsterseniz kaselerin yarısına kadar kabak püresi koyabilirsiniz. )
Muhallebi için tereyağı ve vanilya dışındaki tüm malzemeler karıştırılıp ocağa alınır.
Muhallebi göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırılır.
Altını kısıp tereyağın eklenir ve yağ eriyince ocak kapatılıp karıştırmaya devam edilir.
Vanilya da eklenip mikserle 5-6 dakika en yüksek hızda çırpılır ve kaselerin tamamına pay edilir.
Yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletilir ve servis öncesi üzeri ceviz ile süslenerek servise hazırlanır.
Fırında Karışık Sebze
Fırında Karışık Sebze? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karabiber
karnabahar
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet havuç
1 kaç parça brokoli
1 kaç parça karnabahar
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri doğruyoruz.
Siz miktarı arttırabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerini için verilen malzemelerle sosunu hazırlıyoruz.
Onu da üstüne döküyoruz.
Buruşturup ıslattığımız yağlı kağıdı üstüne seriyoruz.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.
En son yağlı kağıdı alıp 10 dakikada o şekil de pişirip servise sunuyoruz.
Sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.
4 Kaşık Çorbası
4 Kaşık Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki 4 Kaşık Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
nane
pirinç
soğan
su
tuz
un
yeşil mercimek
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 litre + 200ml su
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1-2 damla limon suyu
2 yemek kaşığı tereyag
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolusu tatlı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Bakliyatları güzelce sıcak suda yıkayın. Geniş bir tencereye tüm bakliyatları ilave edin üzerine.
Kaynamış su dökün yeşil mercimekler yumuşayana kadar haşlayın mercimekler yumuşadıktan sonra terbiyesi için.
Yumurta sarısı, yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Haşlanmış çorba suyundan 1-2 kepçe terbiyenin üzerine ilave edin ve karıştırın.
Hazırladığınız bu terbiyeyi çorbanın üzerine ilave edin, bir yandanda hızlı hızlı karıştırın kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın.
Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra yağını hazırlayın, küçük bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları tereyağında kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine baharatları ilave edip karıştırın sosu çorbanın üzerine dökün karıştırıp altını kaptın. Eğer kıvamı size koyu gelirse 1 su bardağı kaynamış su ilave edin.
Sadece 2 Malzemeli Çikolatalı Çıtır Fit Gofret (Videolu)
Sadece 2 Malzemeli Çikolatalı Çıtır Fit Gofret (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
pilavlık bulgur
bulgur
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kahve fincanı pilavlık bulgur
1 kahve fincanı bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
Bulguru bir tavaya alalım ve kısık ateşte rengi dönene kadar kavuralım.
Ocaktan aldığımız bulguların ilk sıcaklığı çıkınca üzerine damla çikolataları ilave edip hızlıca karıştıralım.
Çikolatalı karışımdan birer kaşık yağlı kağıt üzerine alalım.
Üzerini kuruyemiş ya da kuru meyvelerle süsleyelim.
Ben evde fındık vardı onu kullandım.
Bir buçuk ya da iki saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.
Ispanaklı Akıtma
Yıllardır hazırladığınız akıtmanın, o yöreye göre cizleme ismini alan sıcacık hamur işinin yeşile büründüğünü düşünün bir. Ve karşınızda ıspanaklı akıtma.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanaklı
akıtma
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
300 gram ıspanak
1/2 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Bol suda yıkayıp kuruladığınız ıspanak yapraklarını mutfak robotuna alın. Elinizle koparıp küçük parçalara ayırdığınız dereotunu ekleyin.
Soğuk süt ve su ilavesiyle yeşillikler sıvı haline gelene kadar mutfak robotunda çektirin. Yumurta, tuz ve sıvı yağ ilavesiyle karıştırın. Yeşil renk alan sıvı karışımınız hazır.
Elenmiş unu azar azar ekleyip topaklanmaması için mikser yardımıyla karıştırın.
Yanmaz yapışmaz tabanlı krep tavasını az miktarda sıvı yağ ile yağlayıp fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın.
Kızgın tavaya hazırladığınız cıvık kıvamlı hamurdan bir kepçe kadar dökün. Tavayı hızlı hareketlerle sağa sola çevirip hamurun yayılmasını sağlayın.
Geniş bir spatula yardımıyla ters yüz ettiğiniz akıtmaları, orta ateşte göz göz olup hafif bir renk alana kadar pişirin. Hazırladığınız hamur karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Rulo şeklinde sardığınız akıtmaları servis tabaklarına alın. Koyu kıvamlı yoğurdu çırpıp üzerlerine gezdirdikten sonra ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Bisküvili Nefis Kolay Pasta
Bisküvili Nefis Kolay Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kakaolu bisküvi
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket ülker kakaolu bisküvi
1 su bardağı süt ( bisküvileri batırarak ıslatmak için. )
2 poşet kremşanti
1 buçuk bardak soğuk süt ( kremşantini hazırlamak için )
1 paket hazır çikolata sos (üzerindeki miktar kadar süt)

Hazırlanışı:
Önce kremşanti kutudaki tarife göre sütle çırpılır ve hazır hale getirilir.
Sonra bir kaseye süt eklenir, kare kakaolu bisküviler bu süte tek tek batırılır ve servis tepsisine dizilir.
Daha sonra üzerine kremşanti sıkılıp birer kat bisküvi daha ıslatıp kapatılır.
Tekrar kremşanti sıkılarak diğer bisküvilerde üzerine kapatılır.
En üstüne yine kutunun üzerindeki tarife göre hazırlanan çikolata sosu hazırlanıp soğuduktan sonra üzerlerine gezdirilir. Soğuyan tatlımız kalan kremşanti ile süslenip servis yapılır.
Kalan pudingi ise sade pötibör bisküvi ile kuplara paylaştırdım.
Pratik Yufkada Sosis Kızartması
Pratik Yufkada Sosis Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kekik
pul biber
soğan
sosis
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet hazır yufka
6 sosis
1 baş soğan
2 çay kaşığı kekik
Tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Sosisleri uzununa ince kesiyoruz, soğanla kekiği katıyoruz.
Baharatları da katıyoruz.
Sosis de ilave edip 10 dak bekliyoruz.
Daha sonra yufkaya serip kızgın yağda kızartıyoruz.
Yanında ayran ile servis ediniz güzel oluyor.
Künefe
Künefe? Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon
şeker
su
tereyağı
tuzsuz peynir
peynir
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr künefe
200 gr tereyağ
150-200 gr tuzsuz peynir
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini hazırlayın.
Tencereye suyu şekeri koyun kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon damlatıp 5dk daha kaynatıp kapatın altını.
Tere yağını ocakta eritin ve peyniri de elinizle ezin.
Künefenin hepsini bi kaba alıp elinizle iyice ufalayıp tereyağını dökün ve iyice tereyağına bulayın.
Tere yağılı künefenin yarısına künefe tepsisine yayın. ( künefe tepsisi yoksa normal tepside olur ama fırında pişirmeniz gerekir onu )
Ezilmiş peyniri künefenin her yerine dizin.
Ve künefenin diğer yarısını da peynirin üstüne yayalım.
Orta ateşte yavasca çevirerek alt kısmı güzelce kızarana kadar pişirin.
Sonra bi tepsi yardımıyla künefiyi ters çevirip diğer tarafını pişirin.
Pişen künefenin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
Fırında pişirmek isteyenler için:170 derece ısıtılmış fırında yine arkalı önüu kızarana kadar pişirin.
Sağlıklı Karabuğday Patlağı Havuçlu Toplar
Sağlıklı Karabuğday Patlağı Havuçlu Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
ceviz
fındık
havuç
karabuğday
pekmez
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
4 tane karabuğday patlağı
2 tatlı kaşığı pekmez
İsteğe göre ceviz fındık

Hazırlanışı:
Havuçları soyup, rendeliyoruz. Ocakta suyunu salana kadar pişiriyoruz.
Patlak karabuğdayları rondodan çekip, soğuyan havuçlarla karıştırıyoruz.
Ceviz ekleyip, tarçın ekleyip, yoğuralım. Şekillerini verip, buzdolabında bekletebiliriz. Deneyenlere.
Ispanaklı Köstebek Pasta (Porsiyonluk)
Ispanaklı Köstebek Pasta (Porsiyonluk)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı dolusu haşlanmış ve püre haline getirilmiş ıspanak
Yarım su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı toz şeker
1 vanilya
2 kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 kilo süt
7-8 yemek kaşığı şeker
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
4 yumurta, şeker mikserle iyice çırpılır. Süt yağ vanilya eklenir (ıspanak temizlenip kendi suyunda iyice haşlanır ve bir blender yardımıyla püre haline getirilir).
Ispanağı ilave edin biraz daha çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edin.
Yağlanmış fırın tepsisine dökün.
170 derecelik ısıda keki pişirin.
Kendi fırın ayarınıza göre pişirebilirsiniz.
Kreması için süt, şeker, un ve nişasta çırpılıp, ocakta kaynatılır. Katılaşınca ocaktan indirin, mikser ile iyice çırpın.
Soğuması için bir kenarda bekletin. Ara sıra mikserle çırpmaya devam edin.
1 su bardağı süt ile çırpılıp, hazır kıvama gelmiş krem şantiyi kremaya ekleyin, çırpmaya devam edin.
Pişen keki bir su bardağı yardımıyla kesin.
Resimde görüldüğü gibi üzerine kremayı dökün.
Cevizi de üzerine gezdirin (krema torbası na doldurup üzerine sıkın ve bir kaşık yardımıyla da yapa bilirsiniz).
Su bardağı ile kesilen kekin artan kısımlarını elinizle ufalayın.
Kremanın üzerine eliniz ile yapıştırın fazla bastırmayın dağılabilir soğuduktan sonra servis yapın.
Kuzu Kaburga Kavurma
Kuzu Kaburga Kavurma? Kuzu Kaburga Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
kaburga eti
karabiber
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kaburga
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
5 adet arpacık soğan
10 adet yeşil biber
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kaburgaları tencereye koyun sıvı yağınıda ekleyin üzerine ocağa koyalım.
Güzel bir et kendine pişsin, suyunu bıraksın arada karıştırın et özleşince baharatları soğanları suyunu katalım karıştıralım orta ateşte suyunu çekinceye kadar eti pişirelim.
Suyunu çektikten sonra biberleri içine atalım, biraz onunla eti kavuralım. Kavurduktan sonra tuzunu atalım, karıştırıp kapağını kapatıp altını kapatıp dinlendirin.
Havuç Köftesi
Havuç yemeyen ama köfte seven çocuklar için birebir tarif! İster misafirinize isterseniz aile sofralarınıza hazırlayacağınız özellikle çocukların bayılarak yiyeceği havuç köftesi tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet havuç
Yeteri kadar su
2 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
3 dal kıyılmış maydanoz
3 dal kıyılmış dereotu
Tuz
karabiber
kimyon
Kızartmak için: Sıvıyağ
Köfteleri bulamak için: Yeterince un

Hazırlanışı:
Havuçları temizleyip birkaç parçaya bölün. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip, iyice yumuşayana dek haşlayın ve çatalla ezin.
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Tereyağını eritip, kısık ateşte unu sarartmadan kavurun. Soğuduktan sonra üzerine püre haline getirdiğiniz havuç ve patatesi katın.
Yumurta, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip yoğurun. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ara sıra suya batırarak oval köfteler hazırlayın ve un serpilmiş bir tepsiye dizin.
Tepsiyi sallayarak üzerlerine un yapışmasını sağlayın. Bol yağda kızartın. Fazla yağını almak için yağlı kağıt üzerine çıkarın. 5 dakika bekletip servis yapın.
Topalak (Konya)
Topalak (Konya)? Topalak (Konya) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
düğü
et
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı biber
biber
koyun eti
koyun kıyması
kıyma
sade yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram parça koyun eti
1 su bardağı et suyunda haşlanmış nohut
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sadeyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
250 gram koyun kıyması
1 su bardağı düğü
1 küçük baş soğan
1 yumurta akı
Yeterince su
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber yeterince tuz
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Eti nohut büyüklüğünde doğrayın su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın.
tuzunu ilave edin yağla salçayı kavurun ilave edip bir taşım kaynatın.
köfte malzemelerini elinizi suya batırarak malzemeler birbirine özleşene kadar yoğurun.
Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp kaynamakta olan salçalı suya atın köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yağlı unu sararıncaya kadar kavurun, pişmiş olan yemeği ilave edin hafif ateşte iki taşım kaynayınca tavaya alın.
Sofraya çıkardın Topalak köftesi nefis bir yiyecektir ekmeklerin üzerine dökülerek sarımsaklı yoğurt ve çevrildiğinde şantili de adını alır bir kilo ete 2 yumurta az maydanoz tuzu biberi iki avuç düğün hepsi güzelce yoğurulur.
Cam bilye büyüklüğünde yuvarlanır.
Biraz yağda köftelerden daha küçük doğranmış et kızartılır,salçası konur kavrulur.
Üzerine su dökülür fokur fokur kaynayınca topalaklar içine salınır,isteyen nohutu da haşlar koyar kararım sıra suyu kalana kadar pişer.
Ayşe Hanım Aynı bunun üzerine iki kaşık yağlı un kavrulur ve dökülür diyerek eski konya yemeğimizin tarifini bu şekilde vermiştir.
Beşamel Soslu Elbasan Tava
Beşamel Soslu Elbasan Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
beyaz biber
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuzu eti
muskat
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kuzu eti(az yağlı
3 Adet kırmızı kapya biber
3 Adet sivri biber
İsteğe göre sarı california konulabilir
2 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı polimer
3 Çay kaşığı tuz
2 Adet orta boy soğan
1 Litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı beyaz biber
Çok az muskat
Üzerine en, son kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizin kanlarını alıyoruz.
Etleri bir taşım kaynatıp süzüyoruz, daha sonra etleri lezzetli hale getirmek için ayrı tencerede hazırladığımız kaynayan suya defne yaprağı, varsa sebze çeşnisi,sarımsak,tane karabiber, havuç,soğan,soğanı sadece soyalım.
Bütün halde atalım etlerimizi bu suyun içinde pişmeye bırakalım çok az bir sıvı yağ koyalım.
Ve tavamıza soğanları koyalım ince kıyılmış soğanlar renk değiştirmeye yakın biberleri ekleyelim.
Küçük doğrayalım, onları da daha sonra sarımsak soteleme işlemi bittikten sonra etleri süzüp malzemelerimizin içine alalım sotelemeye devam edelim.
En son tuz ve baharatları atalım ve sos yapmaya başlayalım.
Sos için; Önce tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım erimeye başladığında içine unumuzu koyalım.
Kavurmaya başlayalım.
Daha sonra yavaş yavaş sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim,kıvama geldikçe sütü azar azar ilave etmeye devam edelim varsa küçük güveçleriniz orda servis edebilirsiniz, yoksa orta boy güveçe etlerimizi koyalım.
En son üzerine beşamel sosu dökelim.
180 derece fırında 10 dk beşamel halinde fırında pişirelim.
Yemeğimizi daha sonra üzerine kaşar peyniri ilave edip üzeri kızardıktan sonra alıyoruz ve yemeğimiz hazır.
Elmalı Fındıklı Truff
Elmalı Fındıklı Truff? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
bal
çekilmiş fındık
fındık
elma
hindistan cevizi
kakao
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy elma (kırmızı kullandım)
1 su bardağı çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı bal (pekmezde kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Çay saatlerinde, kahve keyiflerinde sizlere eşlik edecek lezzetli, bir o kadarda kolay ikramlık tarif sizlerle.
Öncelikle elmaları robotta püre olana kadar çekelim. İyice suyunu sıkıp bir kaba alalım.
Fındıkları da iyice çekip elmaların üzerine ekleyelim.
Ardından Hindistan cevizi, tarçın ve kakaoyu ekleyip yoğuralım.
Balı katıp biraz daha yoğuralım. (elmalarınız tatlı ise balı azaltabilirsiniz. ) eğer cıvık olursa Hindistan cevizi veya fındık miktarını artırabilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp Hindistan cevizi ve fındığa bulayalım.
Ben birde benmari usulü erittiğim bitter çikolataya buladım nefis oldu. Siz damak zevkinize göre yapabilirsiniz.