mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Cupcake
20Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Tatlı Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
140 g toz şeker&nbsp
40 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
110 ml süt&nbsp
1 adet yumurta
100 g un&nbsp
20 g kakao&nbsp
1/2 paket kabartma tozu
1 avuç tane (drop) çikolata
125 g çikolata
125 g krema

Hazırlanışı:
1. Dolgu için kremayı kaynatın ve çikolatanın üzerine dökün.
2. Çikolata eriyene kadar karıştırın ve soğuyunca buzdolabına kaldırın.
3. &nbsp;Şeker ve tereyağını elle iyice karıştırın.
4. Süt ve yumurtayı yavaşça ekleyerek elinizle karıştırmaya devam edin.
5. (Yumurtanın çırpılmasına gerek yoktur.
6. )&nbsp;Geri kalan diğer malzemeleri de ekleyerek ister elinizle, ister spatula ya da tahta bir kaşıkla havalandırarak karıştırın.
7. &nbsp;Elde ettiğiniz karışımla cupcake kalıplarını 3/4 oranında doldurun.
8. &nbsp;Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.
9. Bir kürdan yardımıyla da pişip pişmediğini kontrol edin.
10. &nbsp;Soğuduktan sonra, cupcake’lerin içini oyup biraz da taşırarak çikolata dolgu ile doldurun.
11. Küçüklere ısırdıklarında sürpriz olsun.
Kahveli Fit Dondurma
Yapımı pratik lezzeti de nefis! Karşınızda yaz aylarında içinizi ferahlatacak nefis mi nefis kahveli fit dondurma tarifi!
Kategori: Dondurma
Etiketler: kahveli
fit
dondurma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet olgun muz
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı fındık

Hazırlanışı:
Muzları dilimleyip buzdolabı poşetine aktarın. Dondurun.
Diğer malzemelerle birlikte blenderdan geçirin. Ardından bir kaba aktarıp buzlukta dondurun.
Üzerine pekmez ve fındık ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
1 su bardağı köftelik bulgur
Maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yeşil soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimeğimizi yıkayalım ve tencere alalım üstüne 3 bardak su ekliyoruz
Mercimek pişince üstüne bulguru ekleyelim ve karıştıralım ocağı kapatalım o orda dinlensin.
Soğanı keselim ve tavaya alalım.
Yağ ve salça ekliyoruz. Güzelce soğanları pişirelim.
Piştikten sonra kimyon ve karabiber ekleyelim altını kapatalım.
Mercimeği geniş bir kaba koyalım tuz ekleyelim ve iyice yoğuralım.
Sonra hazırladığımız sosu ekleyelim iyice yoğuralım.
Yeşil soğan ve maydanoz ince ince keselim ve onuda ekleyelim ve yoğuralım. Sonra elimizle şekil verelim serisi yapalım.
Elmalı Kereviz Salatası
Elmalı Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma
ev yoğurdu
kereviz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet kereviz
1 kase yoğurt (Tercihim ev yoğurdu)

Hazırlanışı:
Kereviz ve elmayı güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım.
Kabuklarını soyduktan sonra rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim.
Rendelikten sonra hızlı bir şekilde yoğurtla buluşturalım ki kararmasınlar.
Güzelce karıştıralım.
Görsel sanatları zevkinize bırakıyorum. Ben tercihimi kereviz yaprağı ve çörek otundan yana kullandım. Afiyetle.
Rengarenk Otlu Omlet
Rengarenk Otlu Omlet? Rengarenk Otlu Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
havuç
kabak
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
7-8 dal maydanoz
7-8 dal dere otu
7-8 dal yeşil soğan
1 rendelenmiş havuç
1 rendelenmiş kabak orta boy
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kırılan yumurtalar çırpma kabına alınır ve çırpılır.
Doğranmış ve rendelenmiş malzemeler yumurtaya eklenir.
Tavaya sıvı yağ dökülür.
Tava ısındıktan sonra yumurta dökülür ve pişirilir. Çok lezzetli bi tarif oluyor. Dilediğiniz malzemeyi artırıp çoğaltabilir veya olan malzemeyle de yapabilirsiniz.
Lübnan Usülu Mütebbel
Lübnan usulu mütebbel rakı masana en yakışanlardandır. Tahin ve közlemiş patlıcanın birlikteliğinden doğan bu meze oldukça lezzetlidir.
Kategori: Meze
Etiketler: lübnan
usülu
mütebbel
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram közlenmiş patlıcan
4 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcanları olabildiğince küçük olacak şekilde doğrayın.
Sarımsakları rendeleyin veya havanda dövüp patlıcanlara ekleyin.
Tahini patlıcanlara ekleyip karıştırın.
Limonların suyunu sıkınve üzerine zeytinyağını ekleyip patlıcanları karışımla birleştirin.
Homojen olacak şekilde karıştırın. Afiyetle yiyin.
Börek Tadında Bayat Ekmek
Börek Tadında Bayat Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ekmek
kapya biber
biber
kaşar peyniri
kırmızı biber
maydanoz
pul biber
somun ekmeği
süt
taze soğan
soğan
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 somun ekmeği
5-6 dilim tost ekmeği yada bahset ekmek (brötchen – ortadan kesilmiş)
50-100 gram rende kaşar
100-150 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
1 adet kapya biber
5-6 yemek kaşığı kadar süt
1 -2 taze soğan
Maydanoz
Damak zevkinize göre (Peynirin tuzluluk oranına göre)
Pulbiber
Kırmızıbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Peynir harcımızı hazırlayalım.
Kaşarı rendeleyelim beyaz peyniri ufalayalım.
Yeşillikleri ince ince kıyalım.
Kapya biberinde ufak ufak doğrayalım. Damak zevkimize göre baharat ilave edelim.
Yumurtayı çırpıp ilave edelim. Sütü ekleyelim. Foto/videodaki gibi kıvam alsın yeterli (bayat ekmeği biraz yumuşatacak ve sürmesi daha kolay olması için).
Peynirli harcımızı güzelce karıştıralım.
Fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize ekmeklerimizi alalım ve üzerine peynirli harcımızdan sürelim.
Dilerseniz çörek otu vs de serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarsan kadar pişirin. Çayını alan gelsin.
Geschnetzeltes Züricher Art
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Geschnetzeltes Züricher Art Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Mantarlı Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gr dana fileto
100 gr beyaz mantar
1 adet soğan
200 ml krema
100 ml beyaz şarap sirkesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Frenk soğanı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle tavaya sıvı yağı alın ve dana filetoları kızartın.
2. Kızaran etleri kenara alın.
3. Bu esnada soğanları k&uuml;p k&uuml;p doğrayın ve mantarları dilimleyin.
4. Tavaya tereyağını alın ve mantarları rengi değişene kadar pişirin.
5. &nbsp;&Uuml;zerine soğan, sirke ve kremayı ekleyerek orta ateşte pişirin.
6. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, dana filetoları yemeğin i&ccedil;ine alın ve 3-4 dakika daha pişmeye bırakın.
7. Pişen yemeği servis tabağına alın.
8. &Uuml;zerine ince kıyılmış frenk soğanı ilave ederek servis edin.
9.
Cevizli Pasta
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Cevizli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
1.5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı pudra şeker
200 gr labne peyniri
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
1. Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet'tin pasta tarifleri listesinden iyi bir seçim.
2. Yumurta, vanilya ve şekeri mikserle çırpın.
3. Yağ, ceviz, tarçın, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
5. Fırından çıkartıp ızgara teli üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
6. Krem şantiyi süt ile katılaşıncaya kadar çırpın.
7. Labne peynirini ayrı bir kasede pudra şeker ile iyice çırpın.
8. Peyniri ve cevizi krem şantiye ekleyin.
9. Soğuyan kekin üzerini krema ile sıvayın.
10. Üzerini bütün ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Mayalı Gözleme
Mayalı Gözleme? Mayalı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
instant maya
karabiber
maydanoz
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 buçuk su bardağı su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yağlamak için sıvı yağ
Çökelek, maydanoz, soğan
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz hazırlanır,unumuzu, mayayı, tuz ve şekeri bir kaba alıp ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edelim.
Biraz dinlendirilir, içimiz çökelek, soğan, karabiber, maydanozu doğrayarak hazırlayalım ve gözlemeyi hazırladığımız içten koyarak hazırlayalım.
Teflon tavamızda pişirelim.
Taze Fasulye Turşusu
Evde kolay, pratik ve lezzetli bir şekilde hazırlayacağınız turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşular
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Taze Fasulyeli Tarifler
Elma Sirkeli Turşular
Sağlıklı Fermente Gıdalar
Porsiyon: 1 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
400 gr taze fasulye
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı elma sirkesi
İçme suyu

Hazırlanışı:
Taze fasulye turşusu için; orta boy derin bir tencere içine fasulyeleri koyun. Hafifçe üzerine çıkacak kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 3-4 kere fasulyeleri alt üst edip, renginin değişmesini sağlayın. Sakın haşlama yapmayın sadece fasulyelerin rengi değişsin. Ardından ocaktan alın. Suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Diğer yandan 3 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy bir cam kavanoz içine biraz ince ince doğranmış sarımsak ve biraz fasulyelerden koyun.
Bu şekilde sarımsak ve fasulye bitene kadar aynı işlemi yapıp, kavanozu doldurun.
Kavanozda hazırladığınız fasulyelerin üzerine 1 büyük çay bardağı elma sirkesi dökün.
Ardından fasulyelerin üzerine 1 yemek kaşığı tuz koyun.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
Son olarak fasulyelerin üzerini geçecek kadar içme suyu döküp, kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
Hazırladığınız taze fasulye turşusunu güneş almayan bir yerde 5-10 gün kadar açmadan bekletin. Turşunuzu açtıktan sonra serin bir yerde saklamaya devam edin.
Meyveli Krep
Meyveli Krep? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
muz
şeker
sürülebilir çikolata
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
2 yemek kaşığı şeker
Muz
Çilek
Sürülebilir çikolata
Fındık (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta,un ve sütü iyice çırpın. Akıcı bir kıvam hamuru elde edin.
Bir tavayı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.
Isınan tavaya 1 kepçeye yakın krep hamuru dökün, sağa sola eğerek yayın.
Her iki tarafını çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Daha sonra krebin bir köşesine çikolata sürün ve meyveleri dizin.
Çikolatalı Marşamellov Rüyası
Çikolatalı Marşamellov Rüyası? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata
jelibon
sıvı krema
süt tozu
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt tozu
1 su bardağı toz bisküvi
1 kutu krema
1 su bardağı jelibon haribo
4 yemek kaşığı çikolata
Bir tatlı kaşığı tereyağı
15 adet bisküvi

Hazırlanışı:
İlk önce süt tozunu orta ateşte kavuralım.
Kavurduktan sonra soğumaya bırakın tereyağı ve çikolatayı benmari usulu eritilir.
Eridikten sonra krema eklenir ve güzel bir şekilde karıştırın ve diğer malzemeler ekleyin.
1 su bardağı bisküvi, 1 su bardağı süt tozu, jelibon, 15 adet iri kırılmış bisküvi. güzel bir şekilde karıştıralım ardından borcama alınır ve 4 saat buzdolabında dinlendirilir. Şimdiden
Keşkül-ü Fukara
Keşkül-ü Fukara? Binlerce kişinin defterindeki Keşkül-ü Fukara Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
nişasta
pirinç unu
un
süt
toz fıstık
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı badem
1, 5 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pirinç unu
1lt. Süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı toz fıstık

Hazırlanışı:
Bademleri küçük bir kabın içinde 10dk haşlayın.
Kabuklarını peçete yardımıyla çıkartalım rondodan geçirelim.
Bir su bardağı sütü tencereye alın, içine pirinç ununu ve nişastayı ekleyip çırparak eritin.
Sütün kalanını tencereye aktarıp badem ve şekeri de ekleyelim.
Karıştırarak orta ateşte pişirelim.
Koyulaşan keşküle toz fıstığını ekleyip karıştırın. Kaselere paylaştırın.
Zeytin Piyazı
Evde 10 dakikada kolay zeytin piyazı tarifi yapın! Püf noktaları ve pratik meze fikirleri ile en kolay, orijinal zeytin piyazı nasıl yapılır?
Kategori: Meze
Etiketler: zeytin
piyazı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı salça
3-4 dal taze soğan
1/4 demet doğranmış maydanoz
1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam pul biber
1 tutam kuru nane

Hazırlanışı:
Zeytin piyazı için tavaya zeytinyağını döküp salçayı 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Dilimlenmiş zeytini, ceviz içini, yeşilliklerini, taze soğanı ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Zeytin piyazı hazır.

Besin değerleri: calories: 130 kalori
Kaymaklı Cevizli Ayva Tatlısı
Kaymaklı cevizli ayva tatlısı tarifi ile damakları şenlendirecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kaymaklı
cevizli
ayva
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet büyük boy ayva
1 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı toz şeker
2-3 adet ayva çekirdeği
1 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk önce 3 adet ayvamızı soyuyoruz, daha sonra ikiye bölüyoruz dikey şekilde, ayvalarımızın içini bir kaşık yardımıyla temizliyoruz. İçinden çıkan çekirdekleri ayırıyoruz.
Daha sonra ayvalarımızı sudan geçiriyoruz ve yayvan bir tencereye sıralayalım. Oyuk yerleri yukarıya bakacak şekilde. Her ayvanın içine 2.5 yemek kaşığı toz şeker dökün. Çekirdekleri de tencereye ekleyin.
Son olarak 1 su bardağı suyu ayvaların üzerinde gezdir. Ocağa alıyoruz tencereyi ilk 5 dakika kaynatıyoruz sonra kısık ateşte 1.5 saat pişirelim kapağı kapalı olarak.
1 saatten sonra ayvalarımızı kontrol edelim. Ayvadan ayvaya fark edebiliyor. Bazen 1 saat 15 dakika da yeterli oluyor. Ayvaların pişip bir çatal yardımıyla öğrenebilirsiniz.
Ayvalar piştikten sonra bir borcama alalım, sırayla dizelim, yine ve tenceredeki suyunu da alalım. Borcama soğumaya bırakalım.
Kaymak, ince çekilmiş ceviz ve Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.
Tepsi Çöreği
Hamur işlerinin yapımı en kolay ve lezzetlilerinden birisi olan nefis mi nefis tepsi çöreği tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Çörek
Etiketler: tepsi
çöreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 adet yumurta
100 gram ezine peyniri
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Süt, yoğurt, yağ, kabartma tozu, toz maya, şeker ve tuzu derince bir kapta güzelce karıştırın.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve ele yapışan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurun üstünü örtün ve mayalanması için bir kenarda 20 dakika kadar bekletin.
Hamur beklerken sosu için gerekli olan yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın.Mayalanmış olan hamuru yağlanmış bir fırın kabına ellerinizle hafife bastırarak yaydırın. Üstüne hazırladığınız yoğurtlu yumurtalı karışımı sürün.
Üstüne de peyniri serpip çörek otunu serpiştirin ve bu şekilde bir 10 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin ve fırından alır almaz üstüne bir bez örtüp sarın. Böylece üstü kurumayacak ve daha yumuşak olacak.Bu şekilde de 10 dakika kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Sebzeli Risotto
İtalyan mutfağından, kendi mutfağınıza kadar gelecek enfes bir akşam yemeği tarifimiz var! Sebzeli risotto tarifi ile tanışın.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: sebzeli
risotto
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 paket risotto pirinci
1+1/4 su bardağı beyaz şarap (arzuya göre)
1 dal taze biberiye
1 dal kekik
4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 litre su
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı
2-3 dal taze kekik
1 adet istiridye mantarı
1 kase ıspanak
1 adet kaliforniya biberi
1 adet sarı biber
3 yemek kaşığı bezelye
1 çay kaşığı beyaz karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 paket toz parmesan

Hazırlanışı:
Öncelikle sebze suyumuzu hazırlıyoruz: Kullanacağımız sebzeleri güzelce yıkıyoruz. Kabuklarını soymadan 2-3 parçaya doğrayıp büyük bir tencereye koyup 2 litre su ekliyoruz. Ocakta orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Bu esnada risottomuzun içine ekleyeceğimiz sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyup, küçük küçük doğruyoruz. Malzemelerin pişirme süreleri farklı olduğundan birbirine karışmaması için ayrı ayrı kaplara koyuyoruz
Sebze suyumuz kaynayınca ocağın altını en kısığa getiriyoruz.
Risottomuzun ön pişirmesini yapıyoruz: Derin büyük bir tencere veya tavanın dibine zeytinyağını ekliyoruz. Yağ kızınca yarım soğan ve 2 diş sarımsağı ekleyip orta ateşte karıştırarak biraz kavuruyoruz.
Tüm risotto pirincini de ekleyip karıştırıyoruz. 1 kepçe sebze suyundan ekleyip birazcık karıştırıyoruz. 1 bardak şarabı da ekleyip karıştırıyoruz.
İçine 1 dal taze kekik ve biberiye ekliyoruz. Şarap birkaç saniye içerisinde buharlaşacak ve geriye çok az sıvı kalacaktır. 1 kepçe daha sebze suyu ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz.
Kekik ve biberiyeyi risottodan çıkarıp 10 dakika başka bir metal bir tencereye alıp ağzını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
Gelelim sebzelerimizi hazırlamaya: Bir tavanın dibine zeytinyağını döküyoruz. Soğanı, sarımsağı, kereviz sapını atıp orta ateşte kavuruyoruz.
Havucu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Çeyrek kepçe kadar sebze suyu ekleyip karıştırıyoruz. Mantarları ekleyip karıştırıyoruz.
Kabuk, ıspanak, bezelye, kırmızı ve sarı biberi ekleyip karıştırıyoruz. ¼ bardak şarabı ve dinlenmiş risottoyu orta ateşte ekleyip karıştırıyoruz.
2 kepçe sebze suyu koyup ocağın altını en yükseğe açıp karıştırıyoruz. 1-2 kere karıştırdıktan sonra yine orta ateşe ayarlıyoruz. Bir kez daha 2 kepçe sebze suyu verip aynı işlemi yapıyoruz.
Beyaz karabiberi ekleyip ocağın altını en yükseğe ayarlıyoruz. 2 kepçe daha sebze suyu ekliyoruz. Tuzu atıp karıştırıyoruz. 2 kepçe daha sebze suyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaşıkla tencerenin bir ucundan diğer ucuna doğru çektiğinizde tavanın dibini görebiliyorsak doğru kıvamı yakalamışsınız demektir.
Sıvı Yağlı Tuzlular
Sıvı Yağlı Tuzlular? Binlerce kişinin defterindeki Sıvı Yağlı Tuzlular Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
çekirdek
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
mahlep
mısır
nişasta
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta(mısır/buğday)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz(silme)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep(olmasa da olur)
2-3 su bardağı un(kontrollü)
Yumurta sarısı
Haşhaş, susam, çörek otu, çekirdek

Hazırlanışı:
Un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. İstediğiniz malzemelere bulayarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Öksürüğe Son ( Mucize İksir )
Öksürüğe Son (Mucize İksir)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
bal
karabiber
limon suyu
tarçın
toz zencefil
zerdeçal tozu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı bal
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz zerdeçal
Yarım çay kaşığı toz tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yukarı da yazılı olan tüm malzemeyi iyice karıştırın. 1 günde yeyip bitirin.
Ertesi gün tekrar yapın. 3 gün devam edip, 3 gün ara verin.
Geçmezse bir 3 gün daha tekrarlayın. aç tok farketmez. inanın ben çok faydasını gördüm. Afiyet şifa olsun.
Et Sote
Mükemmel bir et sote yemeye ne dersiniz? Yapımı da çok kolay, malzemeler hazırlandıysa hadi hemen başlayalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Et
Etiketler: et
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram dana eti
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2 adet biber
1/2 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tavaya yağ koyulup kızdırılır. Etler tavaya alınıp kavrulur, suyunu salıp çekmesi beklenir.
Soğanlar ince ince kesilip tavaya atılır yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biberler kesilip tavaya atılır.
Eti ocaktan kaldırmaya yakın domatesler küp küp kesilip tavaya atılır. Etin baharatları atılır.
5 dakika daha pişirilip et ocaktan alınır.
Ev Yapımı Cocostar
Ev Yapımı Cocostar? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Cocostar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
krem şanti
süt
sütlü çikolata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 pk kremşanti
1 çay bardağı süt
3 su bardağı hindistancevizi
2 paket bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kremşanti ve sütü mikserle çırpıyoruz.
Köpüren kremşantiye hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Daha sonra elimize bi parça alıp oval şeklinde yapıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine atıp çıkarıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
Dolapta en az 15 -20dk bekletiyoruz.
Orijinal Kazandibi
Orijinal Kazandibi? Binlerce kişinin defterindeki Orijinal Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
nişasta
pirinç unu
un
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 litre süt
1 klasik çay bardağı pirinç unu
1.5 klasik çay bardağı nişasta
1 hafif tepeleme tatlı kaşığı un
1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı şeker
2 parça damla sakızı
1 tane vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak 25 çarpı 35 cm tepisiye sıvı yağını sürelim her yerine gelecek şekilde üzerine pudra şekerini her yerine serpelim kenara alalım.
Un,nişasta ve pirinç ununu bir su bardağı su ile açalım.
Bir tencereye sütü yumurta sarısını ve şekeri alıp karıştıralım.
Kaynamaya yakın su ile açtığımız karışımı ilave edip damla sakızı ve vanilyayı katıp sürekli karıştırarak kaynatalım.
5-6 dk sürekli karıştırarak kaynatalım.
Tepsiyi ocağın üzerine alalım pudra şekeri eriyince 5 kepçe hazırladığımız muhallebi den tepsiye koyup spatula ile karıştırarak tepsiyi döndere döndere her yerini yakalım.
Ocağın ayarını yanmaya göre orta veya hızlı ayara açarak tepsideki hamuru yakalım.
Kalan muhallebiyi iyice karıştırarak yaktığımız tepsiye döküp 6-7 saat soğuk ortamda bekletip tepsinin etrafını bıçakla geçip dörtte bölelim spatula ile altan kaldırıp saralım.