mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Keşkek
Etli Keşkek? Etli Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
Et Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
kemiksiz et
nohut
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
Yarım kilo kemiksiz et
1 su bardağı nohut
Tuz
Tereyağ
Pulbiber

Hazırlanışı:
Buğday ve nohut bir gece önceden ıslatılır buğday ve nohut süzülür.
Düdüklü tencereye konulur üzerine et konulur tuzu eklenir yaklaşık 15 cm geçecek kadar su konulur.
2 saat kadar pişirilir tabağa alınır. Tereyağda pulbiber yakılıp keşkeğin üzerine gezdirilir. Afiyetle yenilir
Haşhaşlı Çikolatalı Mini Cheesecake
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Haşhaşlı Çikolatalı Mini Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
50 g eritilmiş tereyağı
1 su bardağı krema
1 su bardağı labne peyniri
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1.5 yemek kaşığı limon suyu
100 g bitter kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
1. Tabanı için bisküvileri robottan geçirerek ufalayın.
2. Erimiş tereyağını ve bisküvileri iyice karıştırın.
3. Bu esnada muffin kalıplarını yağlayın.
4. Harmanladığınız bisküvili tabanı eşit miktarda kalıplara yerleştirin ve kaşıkla düzleştirin.
5. Tabanları buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
6. Soğuk kremayı çırpın.
7. Ayrı bir kabın içinde labne ve diğer malzemeleri harmanlayın.
8. Çırparak kabarttığınız kremayı ilave edin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
9. Dinlenen tabanın üzerine harcı ilave edin ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
10. Erimiş çikolatayla cheesecakelerin üzerini süsleyerek servis edin.
Haşhaşı Çörek
Haşhaşı Çörek? Haşhaşı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
5/6 su bardağı un
4 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine ılık su ve süt eklenir. Şeker ve mayada eklenip iyice karıştırılır.
Karışımın üstü 1 su bardağı un ile kaplanır.
Bu on mayalama işi ağzı kapatılarak 15 dakika beklenilir.
Bir kaseye yumurta akı (sarısı üstüne sürülecek) sıvı yağ ve tuz eklenip iyice çırpılır.
15 dakika bekletilen ilk mayasını alan karışıma eklenir karıştırılır.
Azar azar un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Tezgaha az sıvı yağ dökülür mayalanan hamur tezgaha alınıp açılır.
Haşhaşı karışım iyice sürülerek açmaya devam edilir.
Daha sonra dörde bölünüp üst üste konularak tekrar büyütülerek açılır.
Seriler kesilerek kıvrılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir yumurta sarısı sürülüp 5 dakika tepside mayalandırılıp 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Bebekler İçin İlikli Kemik Suyu
Bebekler İçin İlikli Kemik Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1-2 İlikli Sığır Bacağı
Su

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye kemik koyulup üzeri geçene kadar su doldurulur.
Kaynatabildiğiniz kadar kaynatın.
En az 2 saati geçmeli.
Kimisi kemik çatlayana kadar kaynatın diyor ancak ben o kadar kaynattım kemiğin çatladığına şahit olmadım.
Suyu çekerse tekrar su ilave edebilirsiniz.
Pişme işlemi bitince kemiği suyun içinden alıp uygun bir tencerede soğutup buz dolabında 1 gün bekletin.
Suyun üzerine kemiğin yağı birikir.
O yağı ayırıp alttaki suyu buzluk poşetlerine yada buz kalıplarına döküp buzlukta dondurun.
Bebek muhallebilerine yemeklerine, çorbalarına kullanabilirsiniz.
Dilek Kurabiyeleri
Eğlenceli notlarıyla ve lezzetiyle karşınızda dilek kurabiyesi tarifi!
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı İçine
Dilek kağıtları

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta aklarını kar haline gelene dek iyice çırpın. İçine elenmiş pudra şekeri ve un ekleyip karıştırın. Eritilmiş tereyağını da yavaşça ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karışımı 15 dakika bekletin.
Yağlı kağıttan 8 cm çapında yuvarlaklar kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Yuvarlakların üzerine harçtan 1'er tatlı kaşığı döküp, düzgünce yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin. Fırından alır almaz kurabiyelerin içine hazırladığınız dilek kağıtlarını koyun ve bekletmeden katlayıp, şekil verin. Soğuduktan sonran servis yapın.
Lorlu Tavuk Sarma
Tavuk göğsü ve lor peynirinin buluştuğu lezzetli bir yemek.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 yemek kaşığı lor
2 adet tavuk göğsü
15 adet mantar
1'er adet havuç
kırmızı biber
kabak
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Birer tutam tuz
karabiber
Süslemek için
1 dal dereotu
1 tutam tatlı pul biber

Hazırlanışı:
Sebzeleri temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp kızdırın. Sırasıyla mantar, havuç, kırmızı biber, sivri biber ve kabak ekleyip yumuşayana dek soteleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Sebzeleri yağını süzerek tencereden alın. 3 yemek kaşığı sebze karışımıyla lorun tamamını karıştırın. Kalan sebzeleri kenara alın. Tavuk göğüslerini tek taraflarından cep şeklinde kesin. İçlerine lorlu sebze karışımı doldurun ve kürdanla tutturun.
Sebzeleri sotelediğiniz tencerede kalan yağ ile tavukları çevirerek her taraflarını mühürleyin. Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika (gerekirse sıcak su ekleyerek) pişirin.
Servis tabağına önce ayırdığınız sebzeleri yerleştirin. Ardından dilimlediğiniz tavuk göğüslerini dizin. Üzerini dereotu ve pul biberle süsleyerek servis edin
Sucuklu Domates Soslu Makarna
Sucuklu Domates Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kangal sucuk
sucuk
karabiber
kekik
kimyon
makarna
sarımsak
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
Yarım kangal sucuk (Kabuğu soyulup küp doğranacak )
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates (Rendelenmiş )
3 diş sarımsak (Rendelenmiş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber, kekik, kimyon
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Makarnayı isteğinize göre haşlayın süzün.
Derin bir kaba alalalım. Sos malzemeleri tavada 5 dk kısık ateşte pişirelim.
Sonra sucukları kısık ateşte 5 dk pişirelim.
Sos malzemesini makarnaya döküp karıştıralım. Servis tabağına alalım.
Üzerine sucukları pay edelim
Naneli Ayran
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Naneli Ayran Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ramazan Menüleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Soğuk İçecekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Alkolsüz İçecekler
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
3~4 dal taze nane
4 su bardağı soğuk su
Tuz
Buz

Hazırlanışı:
1. Yoğurdu derin bir kaba alıp blenderden ge&ccedil;irin.
2. Taze naneyi ekleyin.
3. Son olarak tuz ve suyu ilave edip ayran iyice k&ouml;p&uuml;rene kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Servis bardaklarına alıp buz ekleyin.
5. Soğuk servis edin.
6.
Fırında Soslu ve Püreli Köfte
Fırında Soslu ve Püreli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeşni
et
kaşar peyniri
peynir
kekik
köfte
patates
salça
sıvı yağ
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet köfte (önceden hazırlanmış buzluk köfte)
4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı et çeşnisi
1 çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni
1 yemek kaşığı salça
1 bardak sıcak su
3 adet orta boy patates
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Önceden hazırlanılmış buzluktan çıkarılan köfteler yağlanıp baharatlanır.
Biraz dinlendirildikten sonra borcama dizilir.
Üzerine et çeşnisi ve sarımsaklı tuzlu çeşni serpilir ve (ufak bir tava içerisinde salça ile sıcak su karışımı hazırlanır).
Salçalı karışım borcama köftelerin üzerine dökülür.
Borcamın üzeri folyo ile sarılıp, önceden 180 derece ısıtılmış fırına verilir. Yaklaşık 40 dk pişirilir.
Haşlanan patateslerin kabukları soyulup ezilir.
Üzerine kekik sarımsaklı tuzlu çeşni kekik ve süt ilave edilip iyice karıştırılır püre hazırlanır.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine hazırlanan püre paylaştırılır. Fırında kaşarların üzeri kızarana dek yaklaşık 10-15 dk daha pişirilir.
Yedikçe Yediren Yumurtalı Patates Salatası
Yedikçe Yediren Yumurtalı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
patates
pul biber
taze nane
taze reyhan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg haşlamalık küçük patates
6-7 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze nane
2 adet kırmızı biber
Bir tutam taze reyhan (isteğe bağlı)
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri ve yumurtaları haşlamak için uygun bir tencereye alıp üzerine su dökelim.
Orta ateş de arada kontrol ederek pişmeye bırakalım.
Bizde bu arada yeşillikleri ve biberi temizleyip doğrayalım ve geniş bir kabın içine alalım.
Haşlanmış olan patateslerin ve yumurtaların kabuklarını soyup yeşilliklerin yanına küçük küçük doğrayalım.
Üzerine baharatları zeytin yağını limon suyunu sıkıp tuzunu da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
Parmak Kabak Kızartması
Parmak Kabak Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg parmak kabak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabaklarımızın kabuklarını çizgili şekilde soyalım ya da kazıyalım ve yıkayıp kurulayalım.
Derince bir kabın içine alalım, baharatlarımızı, sıvı yağımızı ekleyerek harmanlayalım.
Ben actifry da yaptım ama yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde ya da ocakta tavada da kızartabiliriz (ocakta ya da fırında tercih ediliyorsa yağ miktarında ayarlama yapılması gerekebilir)
Kızaran kabaklarımızı servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapalım. Kolay gelsin sevgiler.
Fasulye Turşusu Kızartması
Bu tarif Giresun, Ordu, Samsun yörelerinde tavada kapakla döndürülerek yapılan sıcak kızartmalara örnektir. Kahvaltıda ekşi tatlar sevenlere.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fasulye
turşusu
kızartması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kase fasulye turşusu
1 yemek kaşığı mısır unu
2 dilim ekmek
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Fasulye turşusunu suda bekletip fazla tuzunu alalım, süzelim. Mısır unu ile harmanlayalım.
Ekmekleri küçük doğrayıp ekleyelim. Az yağlanmış yapışmaz tavaya sıkıca döşeyelim.
İki dakika pişirip üzerine çırpılmış yumurta ekleyip iki dakika daha pişirelim.
Tavaya yapışmadığından emin olup, düz bir kapak ya da porselen tabak yardımıyla ters çevirip bu sefer tereyağ ile pişirelim. Tekrar ters çevirip tabağa alalım.
Çilekli Haşhaşlı Cheesecake
Çilek ve haşhaşın mükemmel uyumu! Cheesecake tarifimiz.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
250 gram pötibör bisküvi
120 gram tereyağı
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
4 adet yumurta sarısı
200 gram krema
400 gram labne peyniri
1 yemek kaşığı limon suyu
5 adet yaprak jöle
8-10 adet yumurta akı Çilek sos için
500 gram çilek
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı su Üzeri için: 10-15 adet çilek

Hazırlanışı:
Cheesecake'nin tabanı için ufalanmış bisküviyi tereyağı ile iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. Daha sonra buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.
Ayrı bir yerde tozş eker ve yumurta sarısını krema kıvamına gelene dek çırpın. Krema ekleyip karıştırın. Labne peyniri ve limon suyu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yaprak jöleyi 1-2 yemek kaşığı soğuk suda yumuşatıp elinizle sıkın ve toz şekerli karışıma ekleyin. Haşhaş ilave edip karıştırın.
Ayrı bir yerde yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve haşhaşlı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Daha sonra cheesecake tabanının üzerine yayın.
Çilek sos için çilek, toz şeker ve suyu marmelat kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, süzgeçten geçirin ve ılınmaya bırakın. Ilık haldeki sosu cheesecake'in üzerine dökün. Sos donduğunda, çilekle süsleyip servis yapın
Fırında Su Böreği
Fırında Su Böreği? Fırında Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
margarin
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 margarin ve 250 gr tereyağı
1 kilo çökelek
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz,tüm malzemeleri bir leğene alıp biraz katı olacak şekilde yoğuruyoruz ve 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
Bu arada bir kasede maydanozları küçük doğrayıp çökelek ile karıştırıp biraz sıvı yağ döküp kenarda bekletiyoruz.
Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatıyoruz ve büyük leğene de soğuk su doldurup kenarda bekletiyoruz.
Margarin ve tereyağını da tavada eritiyoruz.
Sonra hamurumuzu 14 parçaya ayırıp her bir parçasını tepsimize göre büyük şekilde açıyoruz
Sırayla önce sıcak suda 2- 3 dk haşlıyoruz.
Sonra soğuk suya sokup şokluyoruz.
Hemen alıp yağlanmış tepsimize güzelce yayıyoruz.
Üzerine erittiğimiz yağdan sürüyoruz aynı işlemi diğer yufkalar içinde yapıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz her 2 yufkadan sonra hazırladığımız çökelekli içten koyuyoruz.
Tepsimiz hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 c fırında yaklaşık 50 dk pişiriyoruz. Herkese
Narlı Et Kavurma
11Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 31 Dakikada Narlı Et Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
İftar Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
1 iri soğan
6 arpacık soğan
1 su bardağı nar tanesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
2. Bir kasede kuşbaşı etleri tuz ve karabiber serpip karıştırınTencerede zeytinyağını ısıtın.
3. Ufak doğranmış soğanlarla etleri birlikte kavurun.
4. Salçayı ilave edin.
5. Etleri yarım su bardağı nar tanesiyle harmanlayıp su yunu çekinceye kadar pişirin.
6. Üzerine un serpip kavurmaya devam edin.
7. Arpacık soğanları ve sıcak suyu ilave edip 5 dakika daha pişirin.
8. Kalan nar tanelerini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
9. Sıcak servis yapın.
Çıtır Patlıcan Çubukları (Videolu)
Çıtır Patlıcan Çubukları (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
mısır unu
un
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 su bardağı mısır unu
2-3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
İşe patlıcanları soymakla başlayalım.
Daha sonra parmak büyüklüğünde doğrayalım.
Geniş bir tencerede su kaynatalım.
Kaynayan suyun içerisine patlıcanları atalım.
Su yeniden kaynadığında 2-3 dakika kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp suyunu süzüp patlıcanları soğumaya bırakıyoruz.
Yumurtaları biraz tuzla güzelce çırpalım.
Mısır ununu bir tabağa alıp içerisine bira tuz, azcık karabiber ekleyip karıştıralım.
Soğuyan patlıcanları önce yumurtalı karışıma daha sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.
Sıcak servis edelim.
Yanına dilerseniz domates dilerseniz yoğurt sosu yapın.
Elma Kompostosu
Elma kompostosu tarifi ile kaşık kaşık içeceğiniz şahane bir yancı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: İçecek
Etiketler: elma
kompostosu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram elma
1 litre su
1 çay bardağı toz şeker
5 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıp kararmaması için limonlu suda bekletelim.
Tencereye su, tarçın ve karanfili alıp kaynamaya bırakalım. Tarçın ve karanfil iyice tadını bırakana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatalım.
Elmaları küçük küçük doğrayalım.
Doğradığımız elmaları kaynar suya bırakıp yumuşayana kadar pişirelim.
Elmalar piştikten sonra kavanozlara doldurup kaynayan kapakları sıkıca kapatıp vakumlanması için ters çevirelim. 1 gece ters olarak bekletelim.
Serin ve karanlık bir ortamda 2 yıl kadar saklayabilirsiniz. Herkese.
Vegan Çikolatalı Kurabiye
Fırından çıktıktan sonra evi mis gibi kokutacak, hepsini bitirmemek için kendinizi zor tutacağınız bu vegan çikolatalı kurabiyeleri deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: vegan
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı agave şurubu
3-4 yemek kaşığı su
1 paket şekersiz bitter çikolata
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritip içerisine yağı ekleyin.
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu karıştırıp üzerine tatlandırıcınızı ekleyin.
Erittiğiniz çikolatayı da ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyin. (Dikkatli ekleyin birbirine kolaylıkla yapışan bir kıvamda olması yeterli.)
Top şeklini verip 180 derecede 10-13 dakika pişirin. (Fırından fırına göre değişiklik gösterebilir.)

Besin değerleri: calories: 128 kalori
Künefe ( Tavada)
Künefe (Tavada)? Künefe (Tavada) Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
fıstık
kadayıf
limon
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tek kadayıf
150 gr tereyağı
125 gr mozeralla peyniri (1 paket )
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Üzerine süslemek için fıstık, badem vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
Sonrasın da yağımızı eğrilip en büyük boy tavayı 1 yemek kaşığı yağ ile yağlıyoruz.
Tel kadayıfı bıçakla ufak ufak doğrayıp içine yağı katıp harmanlıyoruz.
Sonra yağlanan kadayıfın yarısını tavaya dizip bir ağırlık yardımı ile iyice bastırıyoruz.
İçine inçe inçe dilimlediğimiz mozeralla peynirli diziyoruz.
Kalan kadayıf ile peynirin üstünü iyice kapatıp tekrar bastırma işlemini yapıyoruz.
Künefeyi kısık ateşte kontrollü arkalı önlü kızarıyoruz.Şerbet soğuk künefe sıcak olacak.
Kızaran tatlımızın üzerine tavdayken şerbetimizi azar azar iyice çekene kadar ilave ediyoruz.
Sonrasın da servis tabağına alıp dilimleyip üzerini Antep fıstığı ile süsleyip afiyetle yiyoruz.
Peynirli Sebze
Peynirli Sebze? Peynirli Sebze Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
arpacık soğan
soğan
beyaz peynir
peynir
biber
çeri domates
domates
karabiber
kekik
labne
sarımsak
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15-20 adet cherry domates
15-20 adet arpacık soğan
10-15 adet minik taze biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı kekik
100 gram beyaz peynir
1 küçük kutu labne peyniri

Hazırlanışı:
Sebzelerimizi güzelce yıkayıp temizleyelim. Daha sonra fırın kabımıza yerleştirelim.
Üzerine zeytinyağ ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 25 dakika sebzeler kızarıncaya kadar pişirelim.
Sebzeler fırında pişerken peyniri hazırlayalım labne peyniri ve beyaz peyniri çatal ile güzelce edelim.
Servis tabağının altına yayalım. Sebzeler piştikten sonra bütün sosuyla peynir tabanın üzerine dökelim.
Pastane Açması (puf puf)
Pastane Açması (puf puf)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
Un
Tereyağı
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Susam

Hazırlanışı:
Süt şeker mayayı karıştırıp 5 dakika mayalansın, tüm malzemeleri ekleyelim, unu kontrollü ilave edin sert bir hamur olmasın 1 saat mayalansın.
Hamurdan 28 beze koparıp üzerlerine resimde görüldüğü gibi tereyağı koyup açalım sonra rulo yapıp iki ruloyu artı şeklinde üst üste koyup birbirinin tersine dolayıp dört ucu da birleştirip tepsiye yerleştirelim.
14 tane açma oluyor siz isterseniz bezeleri küçük tutup daha ufak açmaları elde edebilirsiniz, aralıklı yerleştirin ki birbirine çok yapısmasınlar üzerini yoğurtlu yumurtayı sürüp susamı serpiştirip fırına verin 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, puf puf açmalar.
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Tuzlu Kurabiye? Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
sana yağ
sirke
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) şu bardağı zeytinyağ
250 gr. sana
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 kaşık sirke
1 yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)
2,5 bardak un (Un ölçülü konulacak. Ele yapışmayan kolay şekil alan bir hamur elde edilecek)
Susam

Hazırlanışı:
Çukur bir kapta önce sıvı malzemeler, eritilmiş sana, yumurta, şeker, tuz, sirke, karbonat ve yavaş yavaş un eklenerek hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur istenilen şekillerde pişirme kağıdı serilmiş tepsiye (önce 1 kaşık zeytinyağ eklenmiş yumurta beyazına daha sonra susama batırılarak) dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst 175 derecede en az 40 dk. üstü iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırında biraz tutulması daha gevrek kıtır bir tat almasına neden olur.
Kapaklı kaplarda uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiyedir. Pratik gayet kolay bir ikramlıktır. Herkese
Ne Kadar Kolaymış Dedirtecek Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Videolu
Ne Kadar Kolaymış Dedirtecek Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
dağ kekiği
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
margarin
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kıyma
8-9 adet soğan
1 kase ceviz
1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
2 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz dağ kekiği
1 paket margarin(ya da tereyağı)
3 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı irmik
1.5 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su
2 su bardağı kadar yoğurmak için su

Hazırlanışı:
Soğanı ve cevizi ince ince kıyın( robottan çekmemenizi öneririm)
Bir tavada yarım su bardağı su ile kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Başka bir tavada ilk önce soğan suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu salıp çektikten sonra üzerine margarini ekleyin ve soğanı kavurun.
Üzerine salçaları ilave edin ve orta ateşte 2-3 dk kavurun.
Üzerine baharatları ve tuzu ilave edin.
Pişen kıymayı soğanın üzerine ekleyip karıştırın.
En son cevizi ekleyin. İç harcımız hazır.
Eldiven giyin ve soğuyup katılamayan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Tüm harcı bu şekilde yapın ve buzlukta dondurun.
3 su bardağı sıcak su ile bulguru ıslatıp dinlendirin.
Tuz, irmik ve unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 2 su bardağı su kadar su ile iyice yoğurun. Ne kadar iyi yoğrulursa o kadar iyi hamur elde etmiş olursunuz.
Hamurunuzdan parçalar koparın ve içini parmağınız ile oyun. Oyuğun içine donmuş iç yargınızı koyun ve yavaş yavaş ağzını kapatın.
Tüm bu aşamada elinizin hep ıslak olduğundan emin olun. Yapım ve anlatım aşaması youtube videomda anlatıldı.
Tüm hamurunuzu ve iç harcınızıbu şekilde yapın.
Tencerenize kaynayan kaynar su koyun ve içli köftenizi haşlayın. Tüm içli Köftenin suyun içinde olduğundan emin olun.
Yüzeye çıkmaya başlayan içli köfteler haşlanmış demektir.
En son eritilmiş tereyağını üzerinde gezdirerek içli köftenizi servise hazırlayın.:) kanalımıza abone olmayı unutmayın:)