mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
1 kuru instant maya
7 su bardağı un (Kontrollü)
2 büyük patates
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta ( 1 sarısı üzerine sürmek için)
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz.Patateslerimizi haşlayıp haşlanan patatesleri eziyoruz ve pulbiber ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için un hariç tüm hamur malzemelerini büyükce bi kaba koyup el çırpıcısıyla karıştırıyoruz. Köpürene kadar sorası da yavas yavas kontrollü şekilde unumuzu koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Hafiften cıvık yumuşak bir hamur olucak bu ölçülere göre 30 adet poğaça çıkıyor.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra dinlenmesi için 45 dk yakın dinlenmesi için bekliyoruz.
Kabaran hamurları ellerimizi yağlayıp ay şekinde katlıyoruz.
İçine patatesimizi koyuyoruz. Tepsimizi iyice sıvı yağla yağlıyoruz. İsteğe bağlı yağılı kağıtta koyabilirsiniz.
180 deecede 25 dk pişiriyoruz puf puf yumuşacık bir poğaça oluyor simdiden
Çikolata Ve Kestaneli Kavanozlar
Çikolata Ve Kestaneli Kavanozlar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
kakao
kestane
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 ml süt
350 gr fırınlanmış kestane
100 gr toz şeker
100 gr kakao
1 adet yumurta
30 gr un
30 gr buğday nişastası
1 kaşık tereyağı
120 gr fındık içi
Koroplast Fırın Torbası
0 Koroplast Kilitli Poşet
Koroplast Pişirme Kağıdı

Hazırlanışı:
Fındıkları kilitli poşete koyup, merdane yardımıyla kolayca kırıp parçalayın.
Tencereye süt ve şekeri koyun.
Karıştırma teli ile karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Kakao, nişasta ve unu kilitli poşete koyup sallayarak karışmasını sağlayın.
Azar azar yedirerek tencereye ilave edin.
Sürekli karıştırma teli ile karıştırmaya devam edin.
Kıvamı koyulaşınca bir adet yumurta sarısını muhallebiye yedirin.
Soğuk tereyağında hızlıca ekleyerek muhallebinin kıvamını tutturun.
Daha önceden fırın torbasında fırınlayarak pişirdiğiniz kestaneleri büyüklüklerine göre ikiye veya dörde kesip, dört adet kavanozun dibine yerleştirin.
Üstüne fındıkları serpiştirin. Kestanelerin üstüne hazırladığınız muhallebiyi paylaştırın.
Pişirme kağıdından kupların üstünü kapayacak kadar parçalar kesin.
Oda sıcaklığında soğuyana kadar muhallebileri pişirme kağıdı ile örtün.
Ilınan muhallebilerin üstündeki pişirme kağıtlarını çıkartıp, kapaklarını kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Öneri: Muhallebi kıvamındaki sütlü tatlıların kaymak tutmaması için, pişirme kağıdı ile örtmeniz gerekir.
Fırınlanmış kestaneleri isteğe bağlı olarak şekerle pişirip de kullanabilirsiniz.
Cevizli Basma Kadayıf
Cevizli Basma Kadayıf? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Basma Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg çiğ kadayıf
2 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz
100 gram erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım Bir tencereye suyu şekeri ve 1 limon dilimini alalım ve kaynamaya bırakalım.
Şerbet hazır olunca soğumaya bırakalım.Çiğ kadayıfımızı geniş bir kaba alalım elimizle didikleyelim.
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını didiklediğimiz kadayıfa ilave edip her tarafına gelecek şekilde harmanlayalım.
Tepsiyi yağlayıp kadayıfın yarısını tepsiye serpelim.Elimizle bastıralım.
Üzerine iri çekilmiş cevizi serpelim. Kadayıfımızın diğer yarısını cevizin üzerine serelim yayalım elimizle bastıralım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca 2-3 dk bekleyip soğuk şerbeti kepçeyle üzerine gezdirelim.
Tatlımızı oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servise hazır.
Dereotlu Poğaca (15 Dakikada Mayalı Tadında Yumuşacık)
Dereotlu Poğaca (15 Dakikada Mayalı Tadında Yumuşacık)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için )
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un
1 kase beyaz peynir ( İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında olacak. Yoğurduktan sonra elinizle yuvarlayıp bastırın.
İçine beyaz peynir koyun kapatıp tekrar yuvarlayın. İsterseniz sadede yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun yumurta sarısını üzerlerine sürün.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Böğürtlen Reçeli
Ekşi güzeli tek tek toplanan böğürtlenler, yaz tadını kış kahvaltılarımıza taşımak üzere tarifte yer alan toz şekerle bir araya gelip reçele dönüşüyor.
Kategori: Reçel
Etiketler: böğürtlen
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram böğürtlen
1 kilogram toz şeker
2 adet karanfil
1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Hazırlanışı:
Ayıklanmış böğürtlenleri bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün.
Böğürtlenleri bir sıra böğürtlen bir kat toz şeker olmak üzere orta boy bir tencereye alın. Toz şeker sayesinde sularını salması için kapağı kapalı tencerede, oda ısısında 2 saat kadar bekletin.
Suyunu salan meyveleri ocağa alın. Orta ateşte başlattığınız pişirme işlemini kısık ateşte 20-25 dakika kadar sürdürün.
Kıvam almaya başlayan reçele taze sıkılmış limon suyu ve arzuya göre karanfilleri kattıktan sonra 3-4 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldığınız reçeli, soğuttuktan sonra temiz bir kavanoza aktarın. Kapağını sıkıca kapatıp karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin. Kahvaltı sofraları ve tatlı tariflerinizde sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 447 kalori
5 Malzemeli Sade Ev Kurabiyesi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 28 Dakikada 5 Malzemeli Sade Ev Kurabiyesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu (10 g)
3 - 3,5 su bardağı un (azar azar ekleyin)
1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ (her 1 yumurta yerine)
1 yemek kaşığı sirke, 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat (daha gevrek bir kıvam i&ccedil;in)
Olmazsa olmaz değil, bazı tariflerde yumurtasız da yapılabilir; biraz daha gevrek ve dağılgan olur.
Eritilmiş tereyağı veya margarin (aynı &ouml;l&ccedil;&uuml;de)
Hindistan cevizi yağı (farklı bir aroma verir, &ouml;zellikle vegan tariflerde kullanılır)
Toz şeker (&ouml;l&ccedil;&uuml; birebir olabilir ama hamurda tam erimesi i&ccedil;in iyice karıştırmak gerekir)
Esmer şeker (daha karamelimsi bir lezzet i&ccedil;in, g&ouml;r&uuml;n&uuml;m koyulaşır)
Tam buğday unu (besleyici ama biraz daha sert bir doku oluşturur)
Yulaf unu (yarı yarıya karıştırılabilir, kıtır dokuyu artırır)
Fındık unu, badem unu, mısır unu gibi unlarla kısmen karıştırarak farklı aromalar elde edebilirsin (tamamını değiştirme, kıvam tutmaz)
Glutensiz un karışımları (&ouml;zellikle glutensiz beslenenler i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaseye yumurtaları kırın, &uuml;zerine pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyin, &ccedil;ırpma teliyle g&uuml;zelce karıştırın.
2. Kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Dilerseniz &uuml;zerlerine &ccedil;atalla hafif bastırarak şekil verebilirsiniz.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15-18 dakika kadar &uuml;zeri hafif&ccedil;e pembeleşene kadar pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkan sade ev kurabiyesi servise hazır.
(Kokusuz) Tavuk Ciğer Sote
(Kokusuz) Tavuk Ciğer Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk ciğeri
1 tane kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
4 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz ve isteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk ciğerlerimizi güzelce yıkayıp tenceremize alıp üstüne su koyup 40 dk kaynatıyoruz.
Üstünde ki köpüğü cıktıkca alıyoruz.
Kokusuz olmasının püf noktası ciğerlerimizi suda haşlamaktır.
Ciğerlerımızı haşladıktan sonra soğuması için sudan çıkartıyoruz.
Bir diğer taraftan soğan ve biberlerimizi küp küp doğrayıp tenceremize alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Onlar pişe dursun ciğerlerimizi küp küp doğrayalım.
Pişen biber ve soğanın üstüne koyalım bir iki çevirdikten sonra salçayı da koyalım.
Ardından domatesleri de ekleyip pişirelim deneyen herkese.
Tavuklu Keşkek
30Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Davet Yemekleri
Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Özel Günler
Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet tavuk but (ya da tavuk g&ouml;ğs&uuml;)
2 su bardağı aşurelik buğday (keşkeklik buğday)
1 b&uuml;y&uuml;k soğan&nbsp
4 yemek kaşığı tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
6 su bardağı su (tavuk haşlama suyu dahil)
Karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Aşurelik buğdayı bir gece &ouml;nceden suya koyarak bekletin.
2. Eğer vaktiniz yoksa, en az 2 saat kadar sıcak su ile ıslatabilirsiniz.
3. Tavuk butlarını ya da g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; b&uuml;y&uuml;k bir tencereye koyun.
4. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra tavukları orta ateşte 25-30 dakika kadar haşlayın.
6. Tavuklar iyice yumuşadığında, tavukları &ccedil;ıkarıp didikleyin.
7. Diğer bir tencereye, ıslattığınız buğdayları koyun.
8. &Uuml;zerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
9. Buğdaylar tamamen a&ccedil;ılana kadar (yaklaşık 1-1.
10. 5 saat) kısık ateşte pişirin.
11. Pişen buğdayın &uuml;zerine haşlanan tavukları ekleyin ve karıştırın.
12. İsteğe bağlı olarak, bir soğanı ince ince doğrayıp, tereyağında kavurun.
13. Kavurduğunuz soğanları buğdayın i&ccedil;ine ekleyin.
14. Tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
15. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve &uuml;zerine zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
16. Hazırladığınız tereyağlı karışımı keşkek &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
17. T&uuml;m malzemeyi karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişirin.
18. Tavuklu Keşkek servise hazır.
19. Sıcak olarak, &uuml;zerine dilediğiniz ekstra baharatlarla servis edebilirsiniz.
20.
Bisküvili Sütlü Tatlı
Bisküvili Sütlü Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
margarin
sade bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket sade bisküvi
1 paket kakaolu bisküvi
1. 5 litre süt
3. 5 kahve fincanı şeker
4. 5 kahve fincanı un
1 paket vanilya
50 gram margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi yapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra dikdörtgen borcama bir sade bir kakaolu bisküviyi dizelim.
Üzerine muhallebiyi dökelim. Tekrar bisküvi dizip muhallebi dökelim 3 kat bisküvi olacak şekilde hazırlayalım. Dolapta dinlendirilelim
Ribollita
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ribollita Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan, doğranmış
1 havuç, doğranmış
1 kereviz sapı, doğranmış
1 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
Tuz ve öğütülmüş karabiber
470 gr pişmiş veya konserve cannellini fasulyesi
30 gr bütün soyulmuş domates&nbsp
1 litre su ya da sebze suyu&nbsp
1 taze biberiye sapı
1 dal taze kekik
400 gr kıyılmış lahana&nbsp
4 büyük, kalın dilim tam tahıllı ekmek, kızarmış
1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
½ su bardağı taze rendelenmiş parmesan

Hazırlanışı:
1. Orta ateşte büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı yağı koyun.
2. Sıcakken soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin.
3. Tuz ve karabiber serpin ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Haşlanmış fasulye, domates, sebze ya da normal su, biberiye ve kekik ile birlikte tencereye alın.
5. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın domatesleri parçalamak için bir veya iki kez karıştırın, tatlar birbirine karışana kadar 15 ila 20 dakika pişirin.
6. &nbsp;Biberiye ve kekik saplarını çıkartın.
7. Lahanayı ekleyerek karıştırın.
8. &nbsp; Baharatlayın.
9. &nbsp;Tabağa koyun ve ekmekleri üzerine yerleştirin.
10. Parmesan, kırmızı soğan ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.
11.
Ruşeymli Börek
Sofralarınızı ve çay saatlerinizi renklendirecek Ruşeymli Börek nasıl yapılır?
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
3 su bardağı un
Yeteri kadar ılık su
Bir tutam tuz
İçi için
3 yemek kaşığı ruşeym
125 gram tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
150 gram pastırma

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harç için 1 yemek kaşığı tereyağında kıyılmış soğanı soteleyin. İnce bulguru ekleyip, hafif çevirin. Domates ve biber salçasını katın, 1-2 dakika daha çevirin. 1 su bardağı su koyun ve suyunu çekene kadar pişirin. Jülyen doğranmış pastırmayı ve ruşeymi ekleyip, soğumaya bırakın.
Hamur için un ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Daha sonra 14 adet bezeye ayırın. Kalan tereyağını eritin. 7 adet bezeyi nescafe tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına tereyağı sürüp, üst üste koyun ve oklava yardımı ile orta büyüklükte bir tepsi ebadında tekrar açın.
Tepsiyi yağlayın ve açtığınız hamurları serin. Üzerine soğuyan iç harcı yayın ve diğer 7 adet bezeyi de aynı şekilde açıp, iç harcın üzerine serin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek, sıcak olarak servis yapın.
Yufkadan Çiğ Börek
Hamur yoğurmadan, kısa sürede hazırlayacağınız, gerçek çiğ börek tadında, dışı çıtır, içi yumuşacık ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Kıymalı Börek Çeşitleri
Tavada Kızaran Börekler
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Hamur İşleri
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
3 adet büyük boy yufka
250 gr kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
1 tutam maydanoz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkadan çiğ börek yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Rendenin ince tarafı ile rendelemek soğanın sulu sulu olmasını sağlayacaktır. Ardından bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine rendelediğiniz soğanı suyu ile birlikte ekleyin.
Daha sonra kaba 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.
Kıymalı harcı kaşık ile güzelce karıştırın. Kıymalı harç yufkaya rahatlıkla sürülebilir bir kıvamda olması gerekir. Eğer soğanınız sulu değilse harcın içine 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta 3 adet büyük boy yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgaha serin. Ardından küçük bir tencerenin kapağı ile bastırarak yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz yuvarlak yufka parçalarını kenara alın.
Orta boy bir kaba yarısına kadar su koyun. Yuvarlak olarak kestiğiniz yufkaları hızlıca suya batırıp çıkartın. Tüm yüzeyinin ıslanmasını sağlayın fakat suda fazla bekletip, hamur olmasına yol açmayın.
Ardından ıslanan yufkaların fazla suyunu süzüp, tezgah üzerine koyun. Bu esnada yuvarlak yufka parçalarının hepsini birden kullanmayın. Kızartacağınız kadarını ıslatmanız daha iyi olacaktır, aksi halde yufkalar tezgaha yapışabilir ya da kuruyabilir.
Islattığınız her bir yufkanın yarısına kıymalı harçtan koyup, güzelce yayın.
Yufkaları D şeklinde kapatıp, kenar kısımlarını eliniz ile iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
Kızartmak için geniş bir tava içine sıvı yağ döküp, orta ateş üzerinde ısıtın. Yufkadan çiğ börekleri iyice ısıttığınız sıvı yağ içine dikkatlice koyun.
Çiğ börekleri arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Börekler kızarma esnasında kabaracaktır. Bu da böreklerin içinin piştiğini gösterir.
Hazır yufkadan çiğ börekler piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pratik Su Böreği (Borcamda) – Resimli Anlatım
Pratik Su Böreği (Borcamda) – Resimli Anlatım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
soda
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
Damak zevkinize göre biraz kıyılmış dereotu / maydanoz
1 adet doğranmış küçük soğan
250 g beyaz peynir
Bir avuç dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
4. 5 su bardağı maden suyu (soda)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
Tezgaha yufkadan 1 adet açıp üzerine iç harcından serpiştiriyoruz.
Resimdeki gibi şekil verip büyük dikdörtgen borcama uzunlamasına yerleştiriyoruz. Diğer 3 yufkaları da aynı şekilde şekillendirip borcama yerleştiriyoruz.
Üzeri için yumurta, sıvı yağ, süt, maden suyu ve baharatları bir kasede karıştırıp yufkaların üzerine gezdiriyoruz. Yufkaların arasından taşacak şekilde olmalı. Az geldiyse biraz daha maden suyu gezdiriyoruz üstüne.
Önceden ısıttığımız (180 derecede) fırında altı üstü iyice kızarana dek pişiriyoruz.
Bende yaklaşık 1 saatte pişti. Fırınınıza göre pişme süresi değişiklik gösterebilir.
Bayılacağınız Taze Kekikli, Salçalı Çubuk Kraker
Bayılacağınız Taze Kekikli, Salçalı Çubuk Kraker? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biber salçası
salça
kabartma tozu
kuru kekik
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
taze kekik
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gr)
Yarım bardak sıvıyağ
Yarım bardak yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı biber salçası, (acı veya tatlı)
Yarım demet taze kekik (veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3, 5 bardak un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, sirkeyi, şekeri, tuzu, kabartma tozunu bir kaba koyun ve elinizle karıştırın.
Unu, salçayı, taze veya kuru kekiği ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve uzatarak çubuk şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıkta kontrollü pişirin.
Yoğurtlu Kızarmış Kabak
Yoğurtlu Kızarmış Kabak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
kabak
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet taze kabak
İstenilen ölçüde yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları fotoğraftaki gibi doğruyoruz.
Yağı tavada kızdırıp kabakları içerisinde kızartıyoruz.
Kızaran kabakları servise alıyoruz.
Yoğurdun içerisine sarımsağı doğruyoruz.
Sarımsaklı yoğurdu kabakların üzerine döküyoruz.
Dilersek yağda kırmızı pul biber ile sos yapıp üzerine dökebiliriz
Haydari
Haydari evde en kolay nasıl yapılır? Türk mutfağının vazgeçilmez mezesi, nane ve dereotlu, sarımsaklı yoğurt mezesi haydari için geleneksel tarif.
Kategori: Meze
Etiketler: haydari
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 dilim beyaz peynir
2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
4-5 dal dereotu
1/3 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Haydari için 4 yemek kaşığı zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ardından 1/3 çay bardağı ceviz içini ekleyip, yaklaşık 2 dakika kadar soteleyin. Cevizler güzelce kavrulduktan sonra kenara alıp soğumaya bırakın.
Bir kaseye 5 yemek kaşığı (200 gram) süzme yoğurdu ekleyin. Üzerine 1 dilim (50 gram) beyaz peyniri de ekleyin. Bu malzemeleri karıştırarak yoğurt ve peynirin homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Soğuyan cevizleri yoğurt ve peynir karışımına ekleyin. Ardından zeytinyağını karışım ile buluşturun. Bu adımda malzemelerin birbirine iyice karışması önemlidir.
4-5 dal dereotunu ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
Son olarak 1 tatlı kaşığı kuru naneyi de ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bu aşamada malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için dikkatli bir şekilde karıştırın.
Haydari hazır. Bir servis tabağına alabilirsiniz. Bir parça ekmeği bandırarak tadını çıkarabilirsiniz. Bu nefis mezeyi misafirlerinizle paylaşabilir veya özel anlarınızda keyifle tüketebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Ispanak Salatası
Ispanak Salatası? Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
greyfurt
hardal
ıspanak
limon suyu
nar
tulum peyniri
peynir
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr ıspanak
1 çay bardağı nar
1 çay bardağı ceviz
1 greyfurt
1 çay bardağı tulum peyniri
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
1 limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları güzelce sirkeli suda yıkayalım.
Ispanağın kurumasını beklerken sosumuz için tüm malzemeleri karıştıralım.
Ispanakların üzerine sosumuzu dökelim
Sırasıyla nar, ceviz, tulum peyniri ve greyfurtu ilave edelim.
Ayranlı Köfte
Ayranlı Köfte? Ayranlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ayran
ince bulgur
bulgur
irmik
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı kaynar su
Yarım litre ayran
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı toz biber yada pul biber isteğe göre

Hazırlanışı:
Bulguru derin bir kaba alıyoruz ve üzerine 1. t su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
10 dakika bekletip şişmesini bekliyoruz ve geriye kalan tüm malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
Azar azar su ilave ediyoruz 1 çay bardağı kadar elimizde yuvarlıyoruz 5 dakika suda haşlıyoruz
Suyunu süzüyoruz tekrar tencereye köfteleri alıp ayranı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Köftelerin üzerine kesilmesin diye daha sonra kaynar gelene kadar karıştırıyoruz bir tavaya sıvı yağ ve un koyup pembeleştiriyoruz.
Nane ekleyip köftenin altını kapattıktan sonra ilave ediyoruz isterseniz üzerine tereyağlı toz biber kızdırıp servise alabilirsiniz. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN
Türk Usulü Sushi
Türk Usulü Sushi? Binlerce kişinin defterindeki Türk Usulü Sushi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
havuç
konserve ton balığı
marul
mayonez
pirinç
salamura asma yaprağı
salatalık
sirke
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet salamura asma yaprağı
Yarım su bardağı haşlanmış (tuzsuz) pirinç
1 konserve ton balığı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mayonez
1 salatalık
1 havuç
3 yaprak marul

Hazırlanışı:
Sirke ile tuzu karıştırıp haşlanmış pirince ekleyip karıştırıyoruz kenara alıyoruz.
Ton balığın içine mayonez sıkıyoruz ve karıştırıyoruz.
Asma yapraklarını açık yan yana diziyoruz.
Üzerine pirinci yayıyoruz. üzerine marul, doğranmış havuç ve salatalık koyuyoruz.
Ton balığını da koyup rulo yapıyoruz.
Kalın dilim halinde kesip servis ediyoruz. …:)