mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saç Tava Kavurma
Saç Tava Kavurma? Saç Tava Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
dana eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuzu eti
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg Kuşbaşılık dana eti (dilerseniz kuzu eti de olur, onun pişme süresi daha az)
2 diş sarımsak
3 büyük domates (ben 1 konserve kullandım)
4 tane soğan
4 yeşil biber
2 kırmızı kapya biber
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Acı pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce etimizi ufak kuş başı doğrayalım ve pişireceğimiz saç tavaya,sıvı yağ ve sarımsak ile birlikte koyup yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
Etimiz pişerken, biberlerimizi ve soğanlarımızı keselim (resim) bi kenara alalım.
Domatesleri de soyup küp şekilde doğrayalım.
Etmizin suyu çekmeye yakın üzerine biberlerimizi ve soğanlarımızı ekleyip karıştıralım.
5-8 dakika bu şekil kavrulsun.
Daha sora domatesleri ve baharatlarımızı da ekleyelim, iyice karıştırdıktan sonra küçük ateşte yavaş yavaş kavrulmaya bırakalım. ( Aşağı yukarı bi 20 dakika) yemeğimiz hazır.
Pilav ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
Şimdiden herkese
Mayasız Oklavasız El Açması Börek (videolu)
Mayasız Oklavasız El Açması Börek (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates salçası
salça
haşlanmış patates
patates
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 – 7 su bardağı kadar un
6 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
5-6 dal kıyılmış maydanoz
100 gr tereyağı
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık su ve tuzu alıp karıştırın unu yavaş yavaş ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Güzelce yoğurun hamuru yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın (25 adet kadar)
Üzerine temiz bir mutfak örtüsü örtüp 15 dakika dinlendirin küçük bir tencereye tereyağı alıp ısıtın üzerine sıvı yağı koyup karıştırın.
Bir kenara alın dinlenen bezeleri tezgaha çok az un serpin ve tatlı tabağı kadar merdane ile açın tepsiye çok az yağ karışımından sürün.
Tekrar yufka hepsini üst üste koymayın yarı yarı hazırlayın üzerine streç kapatın buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için tavaya yağı ve küp küp doğranmış soğanı koyup kavurun üzerine salça baharatları ilave edin.
En son patatesi ilave edin kavurun ocağın altını kapatın maydanozu ekleyin soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurun birini tezgaha alın kenarından başlayarak hafif hafif çekerek büyütün yırtılması önemli değil.
3 kenarına içe doğru katlayın katladığınız bir kenarına iç harçtan koyun şerit halinde yayın ve rulo yapın katlamadığınız yer en son olsun orada bitirin.
Yağlanmış tepsiye dizin diğer hamurlarınızı aynı şekilde tamamlayın üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şimdiden deneyeceklere.
Karışık Pide
Karışık Pide? Karışık Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
haşlanmış patates
patates
instant maya
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya (4 gr)
350 gr Sütaş Beyaz Peynir
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
200 gr Sütaş Kaşar Peyniri
1 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 adet yumurta
Pul biber
Kıyılmış maydanoz
Sütaş Tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına un, tuz, şeker, instant maya ve ılık suyu alalım, hamur kıvam alıp toparlanana kadar yoğuralım.
Üzerini streçle, ardından temiz bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Beyaz peynirli iç harç için peyniri bir kaseye alalım ve çatalla ezelim.
Doğradığımız biberleri ve domatesi ekleyerek karıştıralım.
Patatesli iç harç için kaşar peyniri rendeleyelim.
Haşladığımız patatesi ezelim, rendelediğimiz kaşar peynirini, tuz ve toz kırmızı biberi de ekleyip karıştıralım.
Mayası gelen hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım, yoğurarak toparlayalım ve 2 eşit parçaya ayırarak beze haline getirelim.
Bezelerden birini alarak merdane ile açalım.
Hazırladığımız iç harçlarını üzerine yerleştirelim.
Kenarlarını içe doğru katlayalım ve üzerine yumurta sarısı sürelim. Diğer bezemizi de aynı şekilde hazırlayalım.
Önceden ısıttığımız 190°C fırında 20 dk pişirelim.
Sürenin sonunda pidemizi fırından alalım ve sadece kaşar peyniri olan kısımların üzerine yumurtaları ekleyerek yaklaşık 5-10 dk kadar tekrar fırına verelim.
Fırından aldığımız pidelerimizin kenarlarına sıcakken tereyağı sürelim.
Dilimleyerek servis edelim.
Pırasalı Ve Mantarlı Tart
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pırasalı Ve Mantarlı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Mantarlı Tarifler
Tart Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Pırasalı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
2~3 yemek kaşığı buzlu su
2~3 pırasa
200 gr mantar
2 yumurta
100 ml krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. Ele yapışmayan bir kıvam alması için kıvamına göre suyu azar azar ilave edip iyice yoğurun.
3. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Tereyağını tavada eritin.
5. Yağ eridikten sonra yarıya bölüp ince dilimlediğiniz pırasayı ekleyip soteleyin.
6. Pırasa yumuşayınca ince dilimlediğiniz mantarı ekleyip sotelemeye devam edin.
7. Mantarlar hafif yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
8. Soğuması için bekletin.
9. Hamuru tezgaha alın.
10. Tart veya tartölet kalıbı büyüklüğünde açın.
11. Hamuru yağladığınız tart veya tartölet kalıplarına kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin.
12. Derin bir kapta yumurtaları krema ile çatal yardımıyla iyice karıştırın.
13. Üzerine pırasalı harcı ilave edin.
14. Son olarak yarım su bardağı kaşar peynirini, tuzu ve karabiberi ekledikten sonra hamurun üzerine dökün.
15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
16. Fırından çıkarıp kalan kaşar peynirini de üzerine ekleyip peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
17. Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin.
18. Dilimleyip servis yapın.
Jülyen Salata
Jülyen Salata? Binlerce kişinin defterindeki Jülyen Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mısır
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet kabak
3 adet havuç
2 adet, közlenmiş kırmızı biber
6-7 adet kornişon turşu
1 bardak mısır
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
1 er çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabak ve havuç jülyen şeklinde doğrayıp çok az yağ ile ayrı ayrı soteleyelim.
Sotelediğimiz sebzeleri süzgece dökelim ki suyu süzülsün.
Kornişon ve közlenmiş biberide jülyen doğrayalım.
Kabımıza tüm malzemelerimizi alalım.
Hazırladığımız sarımsaklı yoğurduda ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Patlıcan Bohçası ( tavuklu )
Patlıcan Bohçası (tavuklu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kurutulmuş ekmek
ekmek
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 – 7 adet uzun patlıcan
3 – 4 adet domates
200 gr kaşar peyniri
500 gr tavuk göğsü (kıyılmış)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı kurutulmuş ekmek ve ya galeta unu
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tatlı toz biber
Tuz
Kekik
1 dolu yemek kaşığı salça
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyelim.
Tuzlu suya koyalım 20 dakika bekletelim.
O sırada köfte malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verelim.
Orta ateşte az yağda her iki tarafı da kızartalım.
Patlıcanları da aynı şekilde kızartalım.
Kaşar peyniri küçük kare şeklinde doğrayalım.
Domatesleri kabuklarını soyup yuvarlak doğrayalım.
Bir kasenin içine patlıcanları çapraz şekilde koyalım içine önce kaşar peyniri koyalım.
Sonra köfteyi ardından domatesi koyup kapatalım.
Ters çevirip tepsiye dizelim üzerine salçalı sosu gezdirelim.
200 derce fırında yaklaşık 30 – 40 dakika pişirelim.
Pancar Sapı Kavurması
Pancar Sapı Kavurması? Pancar Sapı Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
karabiber
labne
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7 adet pancarın sapı ve yaprakları
2 adet soğan
7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet bütün ceviz içi
Karabiber
Tuz
1 su bardağı yoğurt (susuz yerinden)
1 yemek kaşığı labne ( şart değil)
1 diş sarımsak ( rendelenmiş)
Bir çimdik kadar tuz

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayalım 6 yemek kaşığı zeytinyağında karamelize olana kadar pişirelim.
Soğanları tavadan alalım yağını tavada bırakmaya çalışalım.
Pancarı saplarından ayıralım ve güzelce yıkayalım. Yapraklarından ayıralım.
Saplarımızı ve yaprakları ayrı ayrı doğrayalım.
Soğanları pişirdiğimiz tavada pancar saplarımızı kavuralım. ( benim yağı yeterli geldi eklemedim sizin için yeterli gelmezse 2 yemek kaşığı ekleyip kavurabilirsiniz. ).
Pancar saplarının diriliği biraz gidince iri parçalı cevizleri, tuz ve karabiberi ekleyelim.
Pancarlar iyice tamamen kavrulunca doğradığımız yapraklarını ekleyelim. Bir tur çevirelim ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Yoğurt sos için bütün malzemeleri karıştıralım.
Servis edeceğimiz tabağın tabanına yoğurdu sürelim. Üzerine kavurduğumuz pancar saplarını ekleyelim. (karıştırmayalım).
Üzerine de karamelize soğanları ekleyelim.
Beyin Salatası
Beyin Salatası? Beyin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
maydanoz
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kuzu beyin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 dal taze soğan
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Beyinleri zarlarını çıkarmadan 15 – 20 dakika arası kontrollü bir şekilde haşlıyoruz.
Beyinleri kaynayan sudan alıp soğuk su dolu kaba koyuyoruz.
Daha sonra zarlarını çıkarıp iri parçalar halinde kesiyoruz.
Tüm yeşillikleri ince bir şekilde doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
Daha sonra beyinleri yeşilliklerin üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerine limon zeytinyağı ve tuz karışımını ekleyip 1 saat kadar sosunu çekmesi için beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Ev Köftesi
Evde çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, dışı güzelce kızarmış, içi hafif sulu, yumuşacık ve tadına doyamayacağınız çok lezzetli bir köfte tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Ev Yapımı Köfte Çeşitleri
Tavada Kızartma Köfteler
Kıyma Harçlı Yemekler
Geleneksel Türk Mutfağı Lezzetleri
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 büyük diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karbonat
1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ev köftesi yapımı için; derin bir kaba yarım kilo orta yağlı kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet orta boy rendelenmiş soğan ve 1 büyük diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Daha sonra kaba 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karbonat, 1 buçuk çay kaşığı tuz ve yarım demet ince ince doğranmış maydanoz koyun. İsteğe göre karbonat eklemeyebilirsiniz. Ya da karbonat yerine yarım paket kabartma tozu koyabilirsiniz.
Son olarak 3 dilim bayat ekmek içini çok az su ile hafifçe ıslatın.
Ardından ekmek içini köfte harcının üzerine ekleyin.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız ev köftesi harcını buzdolabından en az yarım saat dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval şeklini verin. Bu esnada köftelere şekil verirken elinizi hafifçe yağlamanız köftelerinizin daha düzgün şekil almasını sağlayacaktır.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tava içine tabanı kaplayacak kadar sıvı yağ dökün. Orta ateş üzerinde iyice ısınmasını sağlayın. Şekil verdiğiniz köfteleri yağ içine koyun.
Köfteleri arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin.
Kızarttığınız ev yapımı köfteleri havlu kağıt serili bir servis tabağı üzerine alın. Fazla olan yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Tarhana Çorbası
Yumurtalı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
salça
sıvı yağ
tarhana
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı hamur tarhana(kurusuda olanilir)
Tuz
Yarım et bulyon

Hazırlanışı:
Yağda yumurta karıştırılır biraz kavrulunca salça koyulur birazdaha kavurunca su koyulur
Su kaynayana kadar tarhana suda ezilir. Güzelce su kaynayınca içine ilave edilir eğer içindeki malzemeler iriyse süzekte süzerek içine katın karıştırın.
Bu şekilde göz göz olup kaynasın 10-15 dk kadar sonra altını kapatın
Şehriyeli Garnitürlü Pilav
Şehriyeli Garnitürlü Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
garnitür
pirinç
sıvı yağ
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı garnitür
3 su bardağı sıcak su
1 kaşık tuz
1 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı süt
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı tel şehriye
1 tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Önce pirinçlerimizi yıkayıp tuz serpistirip ılık suda on beş yirmi dk bekletiyoruz.
Bekleyen pirinçleri yıkayıp süzüyoruz.
Daha sonra tavaya sıvı yağımızı ekliyoruz hafif kızınca tel sehriyelerimizi ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Şehriyeler kavrulduktan sonra pirinçimizi ekliyoruz bi güzel kavuruyoruz.
Tavuk bulyonumuzu ve tuzu da ekledikten sonra bi yemek kaşığı sütü ve sıcak suyumuzu da ekliyoruz.
Pilavımız iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan almaya 5-6 dk kala garnitürü ekliyoruz ve bir kez karıştırıyorz.
Üstüne bir yemek kaşığı tereyağımızı da ekleyip ocağın altını iyice kısıyoruz.
Pilav suyunu çekince ocaktan alıyoruz ve üstüne varsa temiz bir havlu ya da havlu kağıt da olur bırakıyoruz.
Kapağını kapatıyoruz. Ve temiz bir bezle tavamızı sarıyoruz. böyle pilav çok güzel demini alıyor ve tane tane oluyor.
Çiğ Kısır Tarifi
Çiğ Kısır? Çiğ Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
sıvı yağ
soğan
taze nane
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı ince bulgur (Köftelik)
1 tane orta boy soğan
1 tane domates
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
Karabiber
Kimyon
Tuz
Taze nane
Maydanoz
Limon suyu
Nar ekşisi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu çukur bir kaba alıyoruz ve sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
İsterseniz bütün malzemeleri çiğden katabilirsiniz ama ben soğanla salçayı kavurup ekliyorum kısıra.
Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
Ardından salça karabiber tuz ve kimyonu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Demlenip yumuşayan bulgurlarımıza kavrulmuş soğanlarımızı ekliyoruz.
Doğranmış domates nane maydanoz ve limon suyu da eklenip güzelce harmanlanır. Siz kısır ın içerisine salatalık marul mor lahana gibi malzemeler katıp çeşitlendirebilirsiniz.
Nar ekşisini isterseniz içine katıp karıştırabilirsiniz ama ben üzerine döküyorum. Kısırımız servis tabağına alınır ve afiyetle yenir.
Oreolu Cheesecake
Oreolu Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Oreolu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
labne
nişasta
oreo
sıvı krema
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet Oreo bisküvi ( 2 paket)
50 gr tereyağı
2 paket (400 gr) labne peyniri
1 çay bardağı susuz yerinden yoğurt
1 kutu (200 ml) krema
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
4-5 adet Oreo
85 gr bitter çikolata
100 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Tabanın Yapılışı: Tereyağını eritin.
Oreoların kremalarını çıkarıp bisküvileri rondodan geçirin ve tereyağını da ekleyip karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbının altına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyun.
Bisküvileri kek kalıbının altına elinizle veya kaşıkla iyice bastırarak her tarafa eşit yayılmasını sağlayın.
Kalıbı buzdolabına koyun.
Fırını 170 dereceye ısıtın. Fırına dayanıklı genişçe bir kaba su koyup fırına yerleştirin. Kekin çatlamaması için bu önemli.
Kremasının Yapılışı
Bir kapta labne peyniri ve şekeri çırpın.
Yumurtalar dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
Karışması için çırpın, mikser kullanmayın ve kabarcıklar oluşmaması için uzun süre çırpmayın.
Yumurtaları karışımın içerisine teker teker kırıp teker teker karıştırın.
En son Oreo’ları elinizle parçalara bölerek kremanın içerisine ekleyin.
Hazırladığınız kremayı buzdolabındaki kek kalıbına boşaltın.
175 °C derecede ısıttığınız fırında 45 dakika üzeri kızarmayacak şekilde pişirin.
Pişen cheesecake’i fırından çıkarmayın, kapağı açarak soğumasını bekleyin.
Üzeri İçin; Kremayı küçük bir tencereye alıp hafif ısıtın, çikolatayı kırarak kremaya ekleyin ve karıştırarak homojen bir ganaj elde edin.
Cheesecake oda sıcaklığına geldiğinde soğuyan ganajı üzerine eşit şekilde yayın.
Üzeri için ayırdığımız bisküvinin kremalarını çıkarıp rondodan geçirerek en üstüne eşit şekilde yayın.
Cheesecake soğuduğunda buzdolabına kaldırın ve bir gece dolapta bekletin.
Tahinli ve Cevizli Çörek
Büyüleyici kokusu ile tam bir tatlı klasiği olan bu tahinli ve cevizli çörek tarifi, çay saati sohbetlerinize tatlı bir dokunuş yapacak.
Kategori: Çörek
Etiketler: tahinli
ve
cevizli
çörek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı ceviz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ön mayalama yapmak için ılık sütü, mayayı ve şekeri bir kabın içerisine alıp karıştırın. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen mayalı karışıma ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip, yaklaşık 10 dakika iyice yoğurun.
Tekrar üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Hamuru mayalandıktan sonra 8 eşit bezeye bölün ve bu bezeleri de 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurların her bir bezesini merdane ile 20cm x 15 cm büyüklüğünde dikdörtgen şekilde açın.
Üzerine 2 yemek kaşığı tahin sürün, 1 yemek kaşığı şeker serpin ve en son 2 yemek kaşığı ceviz ekleyin.
Hamuru uzun kısmından sıkıca rulo şeklinde sarın, uç kısmından 1 cm boşluk bırakıp uzunlamasına tam ortadan kesin ve iki birbirine bağlı şeritler elde edin.
Bu şeritleri şimdi saç örgüsü sarar gibi birbirine dolayın ve iki ucunu birleştirip simit şekline getirin.
Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarladığınız çörekleri alın ve her birinin üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımından sürün.
Önceden ısıtılmış 180'C fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan çöreklerinizi biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Muzlu Smoothie
Damaklara ferahlık katacak, görünümü şık, tadı enfes bir içecek ile karşınızdayız! Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: İçecek
Etiketler: muzlu
smoothie
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet muz
2 adet hurma
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kahve

Hazırlanışı:
Muz, hurma, yoğurt, süt, kahve blenderdan geçirin.
İsteyen içine şekerleme ve buz atabilirsiniz süs için.
Kakaolu Kahveli Tiramisu
Kakaolu kahveli tiramisu tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemeler hazırsa eğer enfes bir tiramisu hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kakaolu
kahveli
tiramisu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
1 paket labne
250-300 mililitre filtre kahve
2-3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı derin bir tencereye ekleyip karışana kadar çırpalım. Ocağa alalım.
Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim. Katılaşınca altını kapatıp toz krem şantiyi dökelim ve çırpıcıyla çırpalım.
Sık sık karıştırarak soğutalım. Soğuduğu zaman labneyi ekleyip karıştıralım.
İyice özdeşleşmiş bu kremayı dolapta 10-15 dakika dinlendirelim, sonrasında mikserle 2 dakika çırpalım. ⠀
Kedidili bisküvileri şekerle karıştırılmış kahveyle ıslatıp 22x22 kare tepsiye (borcam kullandım ben) dizelim.
Labneli kremayı üzerine dökelim ve yayalım, bir kat daha kedi dilini ıslatıp dizelim.
Tekrar kremayı ekleyelim ve üstünü sıvayarak düzleştirelim.
Kakao ve kahve karışımını süzgeç ile eleyerek en üste serpelim. Dolapta en az 2-3 saat dinlendirelim. Çilek ya da çikolata rendesiyle süsleyelim.
Limonlu Mantar Sote
Limonlu mantar sote tarifi ile oldukça pratik bir akşam yemeği hazırlayacak ve yemelere doyamayacaksınız. Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: limonlu
mantar
sote
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram mantar
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon kabuğu
1 adet limon suyu
50 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam dereotu (arzuya göre maydanoz)

Hazırlanışı:
Mantarları ortadan ikiye kesiniz tavada biraz tereyağı ile birlikte suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişiriniz.
Soğanı ve sarımsağı uzunlamasına kesip mantarlara ekleyip 6-7 dakika pişiriniz.
Limon suyu ve baharatları ekledikten sonra üzerine bir tutam dereotu ya da maydanoz serperek ocaktan alın.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 267 kalori
Muzlu Saray Sarması
Muzlu Saray Sarması? Muzlu Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
3 adet muz
Hindistan cevizi
Fıstık tozu
(Ben çakma fıstık tozu kullandım yani ufalanmış ıspanaklı kek)

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıyoruz içine şekeri, unu, nişastayı ekleyip kaynaya kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra terayağıyla vanilyayı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kremamızı yağlı kağıt koyduğumuz bir tepsiye döküp dolapta en az bir saat bekletiyoruz.
Dolaptan çıkardığımız kremamızı üçe bölüyoruz ve muzları soyup bütün koyuyoruz sarıyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpiştiriyoruz ve dilimliyoruz.
Ispanaklı Kaygana
Ispanaklı Kaygana? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Kaygana Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 tene ince doğranmış taze soğan
2 demet ıspanak
2 tane kuru soğan
Tavayı yağlamak için bir miktar sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya yağ alınır ve soğanlar kavrulur ıspaklar da eklenerek kavurmaya devam edilir,tuz eklenir ve soğuması için kenara alınır.
Derince bir kaba un, yumurta, tuz, karabiber ve 2 su bardağı su azar azar ilave edilerek karıştırılır (az gelirse biraz daha eklenir hamur akışkan olmalı).
Hamura 1 kaşık sıvı yağ, ıspanak ve taze soğan ilave edilerek iyice karıştırılır.
Tava ısıtılır ve yağlanır yaklaşık 1, 5 kepçe hamurdan dökülerek pişirilir.
Altı pişen hamur ters çevrilir.
Büyük tavada yapılırsa 3 tane çıkıyor.