mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Koko Krunchlu Kurabiye (Bu Kurabiye Vazgeçilmeziniz Olacak)
Koko Krunchlu Kurabiye (Bu Kurabiye Vazgeçilmeziniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
75 gram margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 küçük kase koko krunch

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alarak güzelce karıştıralım. Unu ilave edelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim.
Hamurdan cevizden küçük parçalar alarak top şeklinde yuvarlayarak tepsiye dizelim.
Üzerlerine ortalarına koko krunch lari dizelim.
180 derecede önceden ısınmış fırında kurabiyelerin üstleri beyaz altları hafif pembeleşince fırından alalım ben tam 15 dakikada pişirdim her fırının pişirmesi değişiklik gösterebilir.
Kurabiyeler tepside soğuduktan sonra saklama kabına alalım.
Ağızda dağılan yumuşacık koko krunch lu kurabiyeleri çok beğeneceğinizden eminim:))
Yumuşacık Garantili Poğaça
Yumuşacık Garantili Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 bardak sıcağa yakın süt
2 paket maya
2 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak kadar fazla sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak fazla su
5 -6 yemek kaşığı kadar şeker
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak 2 bardak sütü tencereye alıp tüpe koyup biraz işitiyorum.
5 -6 dakika kadar sıcağa yakın bir süt olması lazım eli yakmayan.
Kabıma sütümü koyuyorum mayamı ekliyorum ve karıştırıyorum hafifçe bekletiyorum. 5 dakika kadar.
Yumurtamı, yağımı suyumu tuz ve şekeri ekliyorum ve şeker ve tuz eriyesiye kadar karıştırıyorum.
Karıştırdıktan sonra unumu kontrollü bir şekilde ekliyorum.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
1 saate kadar kabımın kapağını kapatıp bekletiyorum.
Arkadaşlar ben fırınımı 50 derecede açıp ısıtıyorum 10 dakika kadar içine de dayanıklı hamur kabımı ağzı streçli şekilde koyuyorum fırın telinin üstüne dikkat edelim.
Zemine yada üste yakın şekilde koymayalım. Böyle bekletiyorum 30 dakika kadar genelde siz isterseniz 1 saat kadar dışarıda da bekletebilirsiniz mayalansın diye.
Mayalanan hamuru alıyorum küçük bezelere ayırıyorum.
Bezeleri hazırladıktan sonra küçük bir kaseye peynirimi hazırlıyorum.
Ayrı bir kaba sıvı yağ koyuyorum.
Elimi yağa batırıp zemini hafifçe yağlıyorum.
Bezemi yine yağlı elimle hafifçe genişletiyorum içine peynirimi koyup istediğim şekli veriyorum.
Üstüne yumurta sarısı sürüyorum yapmış olduğum poğaçaları 200 derecede önceden ısınmış fırında pişiriyorum. Altı ve üstü pişmiş olduğundan emin olduğumda çıkarıp soğumaya bırakıyorum.:)
Kahvaltılık Quesadillas
Dışı çıtır çıtır içi ise avokado ve mantar dolgulu bir kahvaltılık tarifimiz var! Karşınızda: Kahvaltılık quesadillas tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
quesadillas
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tortilla
2 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı süt
1/2 adet avokado
3 adet mantar

Hazırlanışı:
Tortilla ekmeğini eşit bir biçimde 8’e böldüm, 1 tatlı kaşığı kadar yağda önlü arkalı hafifçe pişirdim ki çıtır olsun.
Daha sonra süt ve yumurtaları iyice çırptım, mantarları doğradım. Yine 1 tatlı kaşığı yağda mantarları çevirdim, yumurtaları ekledim ve çırpılmış yumurta yaptım.
Yarım avokadoyu doğradım, tortilla parçalarının içine sürdüm, üzerine de yumurta sonra diğer tortilla parçası ile kapattım.
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket irmik
1 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 bardak şeker
4, 5 bardak su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler birleştirilir ve tepsiye dökülür.
Dilimlenir ve üzerine isteğe bağlı badem veya tuzsuz fıstık koyulabilir.
Tatlı ılık, şerbet ilk sıcağını atmış şekilde ıslatılır.
Lağzı (Özbek Mantısı İçin Özel Sos)
Lağzı (Özbek Mantısı İçin Özel Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı cin biber
biber
domates
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet orta boy domates
5-6 adet acı cin biber veya acı taze biber
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim veya doğrayıcıdan geçirelim.
Cin biberleri sarımsağı ve maydanozu da doğrayıcıdan geçirip sos tenceresine alalım.
Sıvı yağ ve tuz ilave edip kısık ateşte pişirelim 10 dk. piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra sosluklara alıp mantının yanında veya ezme olarak servis yapıyoruz.
Kaplumbağa Kurabiye
Kaplumbağa Kurabiye? Kaplumbağa Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Damla Çikolata

Hazırlanışı:
Kakao ve damla çikolata hariç.Diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında (sert olmayacak) hamur yoğrulur.
Hamurun 3/1 (üçte biri ayrılır) kalan hamura kakao eklenerek tekrar yoğrulur ve hamurlar buzdolabı poşetine konularak yarım saat dolapta dinlendirilir.
Daha sonra kakaolu hamurdan kaplumbağanın gövdesi yapılır ve bıçak ile şekil verilir.
Diğer beyaz hamurdan kaplumbağanın kafası ve ayakları yapılarak birleştirilir ve damla çikolatadan göz yapılarak fırın tepsisine dizilir.
Bu şekilde tekrar dolaba kaldırılarak 15-30 dk. Bekletilir ( Kurabiyenin yayılmaması için )
180° de 10-15 dk. Fırınınızın özelliğine göre kontrol ederek pembelesmeden pişiriyoruz.
Soğumasını bekledikten sonra tepsiden alabiliriz.
Yumurtasız Oreolu Kurabiyeler
Yumurtasız Oreolu Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
krem peynir
peynir
labne
margarin
oreo
şeker
teremyağ
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
16-18 adet Oreo
180 gr teremyağ (margarin)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 su bardağından biraz fazla un
150 gr labne peynir (veya herhangi bir krem peynir)
İsteğe göre vanilya ve kabartma tozu eklenip cupcake kaplarına da konulabilir, böyle de çok güzel oluyor.

Hazırlanışı:
Labne peynir bir kapta mikser ile 1-2 dakika çırpılır.
Teremyağı içine ekleyip iyice karışana kadar çırpmaya devam edilir.
3/4 su bardağı şekeri kabın içine ilave edip tamamen karışana kadar çırpılır.
Ayarlanan unu kabın içine dökülüp biraz daha çırpılır.
Orelolar isteğe göre azaltılıp artırılır ve bir parçası 1/8 veya 1/7’e denk gelecek şekilde parçalanıp içine eklenir. Bu aşamada mikser yerine ucu yumuşak plastik olup kabı sıyıracak bir ıspatulaya geçip karıştırılır.
Oreolar iyice karışınca kabın ağızı streç film ya da kapağı varsa kapağıyla kapatılıp buzdolabında en az 1 saat bekletilir. Eğer aceleniz varsa buzlukta yarım saat de bekletebilirsiniz.
Karışımı alıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine tek tek dizin (ben yakın koyduğum için yayılınca birbirine karıştı ama kesiliyor, biraz aralık bırakarak yerleştirin) isteğe göre şekil de yapabilirsiniz tercih size kalmış.
180° önceden ısıtılmış fırına koyup 25 dakika pişirin.
Börülce Salatası
Ege bölgesinde oldukça fazla tüketilen, yapım kolay, besleyici ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Börülce Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Börülce Tarifleri
Ege Mutfağı Salataları
Soğuk Mezeler ve Salatalar
Hafif ve Sağlıklı Tarifler
Vegan Salata Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze börülce
1 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Börülce salatası yapımı için; yarım kilo taze börülcenin uç kısımlarını kesin ve varsa kılçıklarını ayıklayın. Ardından börülceleri uzunluklarına göre 2-3 parçaya bölün.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk litreye yakın su döküp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan suyun içine taze börülceleri koyun.
Ardından üzerlerine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Börülceleri hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Çok fazla haşlayıp, dağılmasına izin vermeyin. Diğer yandan derin bir kap içine olabildiğince buzlu soğuk su koyun. Börülceleri kevgir ile süzün. Ardından hemen soğuk suyun içine koyup, şoklanmasını sağlayın. Bu şoklama yöntemi ile börülcelerin rengi canlı ve parlak kalacaktır. Şoklayarak soğuttuğunuz börülcelerin suyunu süzün.
Daha sonra 3 diş sarımsağı havanda iyice ezip, küçük bir kaba koyun.
Üzerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet sıkılmış limon suyu ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Taze börülceleri hafif çukur bir kap içine koyun. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı sosu döküp, iyice karıştırın.
Börülce salatasının üzerini kapatın. Sosunu içine alıp, daha lezzetli olması için buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız İzmir usulü börülce salatasını servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerini 1-2 adet küçük küpler şeklinde doğranmış domates ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Pofidik Açma
Pofidik Açma? Pofidik Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
2 yumurta (sarılar dışına aklar içine)
Margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle 5 su bardağı unu kaba alalım, içine maya, şeker ve tuzu koyup karıştıralım.
Daha sonra sıvı malzemeleri katıp karıştıralım.
Unu da azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Bu hamuru 1 saat kadar mayalandıralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım üzerlerine bir parça margarin koyalım, daha sonra elimizle tabak büyüklüğünde açalım.
Sonra rulo haline getirelim ve diğer parçalara da aynı işlemi uygulayalım.
2 parçayı ucu ucuna getirelim sonra birbirinin üzerinden geçirerek orgu şeklini verelim.
Sonra uçlarını birleştirip açma şeklini aldıralım.
İşlem bittikten sonra açmaları 20 dk tepsi mayası yapalım.
Yumurtasını ve susam çörekotu sürerek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden.
Vişne Dolgulu Kepekli Kurabiye
Görünümü enfes bir kurabiye tarifimiz var! Vişne dolgulu kepekli kurabiye tarifi için mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: vişne
dolgulu
kepekli
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
4-5 su bardağı kepekli un
250 gram vişne
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Vişne dolgusu için: vişne ve toz şekeri ocakta kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca suyla açtığın nişastayı ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
Cam bir kavanozda bu vişneli dolguyu muhafaza edebilirsin.
Dolguyu hazırlayıp soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabına yumurta ve pudra şekerini alarak, karıştırın.
Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Son olarak yavaşça unu ilave edin ve hamur toplanıncaya kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve bastırarak yuvarlak açın.
İçerisine vişne dolgusundan koyarak kapatın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırın ayarında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Akışkan vişneli kurabiyelerin hazır.
Kırmızı Pancar Reçeli
Kırmızı Pancar Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
pancar
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet orta büyüklükte pancar
Yarım limon
1 kg şeker
7oo gram su

Hazırlanışı:
Pancarları soyup küçük kuşbaşı doğrayıp tencereye alalım, suyunu ekleyelim.
Yumuşayana kadar pişirelim, pancarlar yumuşayınca şekeri ilave edelim.
Yarım limonu çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayıp tencereye alalım.
Koyulaşıncaya kadar kaynatalım arada bir tabağa bir kaşık reçel alıp kontrol edelim.
Altını kapatıp kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp sarmalayalım, ertesi gün kilere kaldıralım.
Ispanaklı Pırasalı Börek (Maden Suyu İle)
Ispanaklı Pırasalı Börek (Maden Suyu İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
köy peyniri
maden suyu
maydanoz
pırasa
su
susam
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka ( el açması)
250 gr ıspanak
250 gr pırasa
Yarım bağ maydanoz
250 gr kuru ovma köy peyniri
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı çiçek yağı
1 adet maden suyu
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet yumurta
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemelerinizi hazırlayın.
Yeşilliklerinizi yıkayıp suyunu süzdürüp ince ince doğrayın.
Ardından diğer iç malzemelerinizle karıştırın.
Yuvarlak yufkalarınızı yarım ay şeklinde kesin.
Hazırladığınız iç harcı yufkalarınızın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
Kestiğiniz yerden oval yere doğru dolayın ve sararak yuvarlak tepsinize yerleştirin.
Diğer yufkalarınızı da aynı işlemi yapıp tepsiniz de sarmal şeklini verin.
El açması yufkayı şekillendirmek zor olabilir. Yufka yumuşak olduğu için yırtılabilir aman dikkat!
Son olarak üzeri için sıvı malzemelerinizi bir araya getirmelisiniz.
Sıvı harcı da tepsinizin üzerine gezdirin ve üzerine susam serpin.
Dolapta 2-3 saat bekletme imkanınız varsa daha iyi oluyor.
180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
Hazır Kek İle Tiramisu Tarifi (videolu)
Hazır Kek İle Tiramisu Tarifi (videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
kahve
kakao
labne
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Hazır pandispanya keki
3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
200g labne peyniri
1 adet 3’ü 1 arada kahve
1 su bardağı sıcak su
Kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker, un, yumurta ve sütü alarak topak kalmayana kadar karıştıralım.
Tenceremizi ocağa alarak muhallebimiz koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebimizi ocaktan alarak ılımaya bırakalım. Bu sırada bizde kekini ıslatmak için kahve ve sıcak suyu kaseye alarak karıştıralım.
Muhallebimiz ılıdıktan sonra içerisine labne peyniri ekleyelim ve mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Pasta tabanı altını servis tabağına alalım ve hazırladığımız kahveden kaşık yardımı ile üzerine gezdirerek ıslatalım.
Muhallebimizin yarısını kekimizin üzerine alalım ve spatula yardımı ile yayalım.
Pasta tabanımızın diğer yarısını da kahve ile ıslatalım ve muhallebimizin üzerine kapatalım.
Kalan muhallebimizi de pastamızın üzerine boşaltalım, pastamızın üzerini ve kenarlarını kapatalım.
Hazırladığımız pastamızın üzerine bolca kakao serpelim ve 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen tatlımızı dilimleyerek servis edelim.
Bal Kabaklı Bisküvili Pasta
Dilim dilim yiyebileceğiniz enfes bir pasta tarifi ile karşınızdayız! Bal kabaklı bisküvili pasta tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Pasta
Etiketler: bal
kabaklı
bisküvili
pasta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1,5 paket pötibör bisküvi
1/2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Ben kare kelepçeli kalıpda az ölçülü yaptım, isterseniz büyük borcamda da yapabilirsiniz.
Evvela kabaklarımızı küp küp doğrayıp, üzerine şekeri ilave edip, kapatın. 1 gece o şekilde beklesin.
Şekerini çeken kabaklarımızı fırın tepsisine alıp, 200 derece fırında yumuşayıp,iyice pişene kadar pişirin.
Yapacağınız kaba göre, ben kare olan kelepçe kalıpta yaptığım için, kabaklarımı blendredan geçirdim.
1 su bardağı blenderdan geçirilmiş kabak benim için yeterli oldu.
Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup, göz göz olunca kapatıp vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Bisküvileri sırayla koyup,biraz süt ile ıslatıyoruz.
Üzerine muhallebiden döküyoruz. Ben bu şekilde 3 kat yaptım.
Kabağı eklemeden muhallebili bir şekilde 2 saat bekletin.
Üzerine püre halinde olan kabağı ekleyip, tamamen üzerine ceviz serpiyoruz.
El Açması Kıymalı Börek (Oklava Kullanmadan)
El Açması Kıymalı Börek (Oklava Kullanmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
karabiber
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket instant maya(yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
400 gram kıyma
2 soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
Tuz, karabiber
100-150 gr tereyağ
Yumurta sarısı+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için yoğurma kabına, un ve tuz hariç tüm malzemeyi alalım. İyice karıştıralım.
Sonra unu ve tuzu ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar içine unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
Hamur toparlanınca tezgaha alalım ve 2-3 dakika daha yoğuralım ve 40-45 dakika mayalandırmaya bırakalım.
İç harcı için soğanı yemeklik doğrayalım, 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım. Soğanı ilave ederek pembeleşinceye kadar soteleyelim.
Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Tuz, karabiber ekleyerek lezzetlendirelim, ocaktan alalım ve ince kıyılmış maydanozları ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu 12 eşit parçaya bölelim ve elimizle yuvarlayalım. Bezelerin üzerini temiz bir bezle örtelim ve 10 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezeyi hafif yağlanmış tezgah üzerine alalım ve üzerine 1 çay kaşığı yumuşamış tereyağ koyarak elimizle açalım.
İç harcını fotoğraftaki gibi koyalım ve rulo yapalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin ortasına gül böreği gibi sararak koyalım, diğer bezelere de aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı+sıvı yağ karışımını sürelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen böreğimizi fırından çıkaralım ve üzerine temiz bir havlu örtelim. 10-15 dakika sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis yapalım.
Enfes Limonlu Haşhaşlı Kek
Enfes Limonlu Haşhaşlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
limon suyu
margarin
mor haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Ölçü 200 ml su bardağı kalıp kare yada dikdörtgen borcam
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı mor haşhaş
Alabildiği kadar un
Yarım limon rendesi
4 tepeleme yemek kaşığı un
2 paket vanilya
2 tatlı kaşığı margarin
Yarım su bardağı limon
Yarım su bardağı su
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Çay kaşığının ucuyla azıcık zerdeçal
Yarım limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri 5 dakika blender ile çırpın kalan malzemeleri ekleyelim.
En son akışkan bir kıvam alıncaya kadar kontrollü şekilde unu ekleyelim.
Sonra vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında fırını açmadan 35 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Kekimiz pişince ilk sıcağı çıkınca ayırdığımız süt ile her tarafını ıslatıp dinlenmeye bırakalım
Daha sonra limon sosu için bütün malzemelerimizi bir kaba alıp pişirelim.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım muhallebi malzemelerini ocağa koymadan önce iyice karıştırın topaklanma yapmasın sonra ocakta karıştırarak pişirin vanilin ve yağı kapatmaya 5 dakika kala ekleyin ve karıştırın sonrasında soğumaya bırakın.
Bütün malzemelerimiz soğuyup kıvam alınca birleştirmeye başlıyoruz önce muhallebiyi tekrar çırpıcıyla çırpın pürüzsüzleşince kekin üzerine yayın üzerini düzeltin.
Son olarakta hazırladığımız limon sosunu döküp dolaba dinlenmeye bırakalım bir gece bekleyince tadı daha güzel oluyor.
Servis yaparken üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kıymalı Erişte (Mantı Tadında)
Kıymalı Erişte (Mantı Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
erişte
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Haşlamak için su
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Dilediğiniz kadar kıyma ben 1 kase kullandım
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber,kırmızıbiber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle soslarımızı hazırlayalım. Sarımsağımızı ezip yoğurtla karıştıralım, bir fiske tuz ekleyip kenara alalım.
Kıymayı tavamızda güzelce kavuralım.
1 yemek kaşığı tereyağı, ve baharatları ekleyelim, çok geçmeden salçayı da ekleyelim beraber kavuralım. Kıymalı sosumuzda hazır.
Tenceremizde erişteleri bol sıcak suda haşlayalım, yapışmaması için sıvıyağ ekleyelim, tuzunu da atıp pişirelim.
Pişme işlemi tamamlandığında ocaktan alalım süzelim.
Servis tabağımıza alalım, yoğurt sosumuzu ardından kıymalı sosu döküp servis edelim.
Buffalo Soslu Kanat (Buffalo Wings)
Çıtır çıtır tavuk kanatlarıyla acı buffalo sosu buluşuyor, akılları başından alıyor! Buffalo soslu kanat (buffalo wings) tarifi için haydi mutfağa!
Kategori: Tavuk
Etiketler: buffalo
soslu
kanat
(buffalo
wings)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. tavuk kanat
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı acı sos
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam kuru nane

Hazırlanışı:
Buffalo soslu kanat (Buffalo Wings) için mısır nişastası ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
Tavuk kanatlarını içine ekleyerek, tavukları tamamen kaplayana kadar karıştırın.
Fırınınızı 190 derecede, altlı üstlü ayarda ısıtın. Kanatları fırın tepsisine dizin.
İyice kızarana kadar, yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin.
O sırada sosu hazırlamak için bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine acı sosu, balı ve tuzu ekleyip karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
Pişen tavukları bir kaseye aldıktan sonra üzerine sosu ilave edin. İyice karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Yoğurt sosu için tüm malzemeleri karıştırın. Soslu tavukları yoğurtla ve dilerseniz çubuk sebzelerle servis edin. Buffalo soslu kanat (Buffalo Wings) hazır.!

Besin değerleri: calories: 95 kalori