mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Ekmek (Diyette Tüketebilirsiniz)
Kaşarlı Ekmek (Diyette Tüketebilirsiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Yemekleri
buğday
çörek otu
ekmek
kaşar peyniri
peynir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1-2 dilim kaşar
1 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Ekmeğin üstüne ince kaşar dilimi koyup tost makinesinde ısıtalım.
Kapağını tamamen kapatmayalım yoksa yapışır ayarı varsa o şekilde ayarlayabilirsiniz yoksa zaten 5-6 dakika içinde kaşar erir.
Kaşar eridikten sonra çörek otu serpelim ve ara öğününüz hazır.:)
Tepside Sütlü İrmik Tatlısı
Tepside Sütlü İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
nescafe
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 nescafe fincanı süt
1 nescafe fincanı sıvı yağ
1 nescafe fincanı irmik
3 nescafe fincanı un
1 paket kabartma tozu
3, 5 bardak su
2, 5bardak şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz.
Şekeri ve suyu kaynamaya başladıktan sonra beş 10 dakika kaynatıyoruz.
Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra hamur malzemelerini bir kaba koyup en son kabartma tuzu ilave edip yoğuruyoruz.
İlk önce birazcık cıvık oluyor.
Yoğurulunca hamur kendini topluyor.
Yoğurduğumuz hamuru tepsimizi yağlamadan ortaboy bir cam tepsiye koyup elimizle güzelce yayıyoruz.
Daha sonra istediğimiz şekilde kesiyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından çıkartıp 5 dakika sıcağın gitmesini bekliyoruz.
Üzerine hazırladığımız soğuyan şerbeti döküp üstüne bir tepsi ile kapatıyoruz.
Soğudunda şerbeti çekmiş olur servise hazırdır.
Izgara Bamya
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Izgara Bamya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 g bamya
10 adet çeri domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam karabiber ve taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. Bamyaları ayıkladıktan sonra zeytinyağı ve karabiber ile harmanlayarak fırının ızgarasına yerleştirin.
2. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
3. Çıkarmaya beş dakika kala yanına domatesleri ilave edin.
4. Çıkardıktan sonra kıyılmış fesleğenle süsleyebilirsiniz.
5. * Formsante dergisinden alınmıştır.
6. Ana yemek olarak sunabileceğiniz bamya kızartması tarifini de listenize ekleyin.
Rafine Şekersiz Tahinli Muzlu Kurabiye
Rafine Şekersiz Tahinli Muzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
hurma
kabartma tozu
muz
tahin
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet hurma
1 adet orta boy muz
1/2 (yarım) su bardağı tahin
1+1/4 (çeyrek) su bardağı yulaf ezmesi
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Hurmaları kaynar suda 5 dakika bekletin, suyunu süzün ve çekirdeklerini çıkarın.
Muzu ezin, hurmaları, ezilmiş muzu, tahini, yulaf ezmesini, hindistan cevizini ve yarım paket kabartma tozunu blendera koyup çekin. (Pürüzsüz bir kıvamı olsun. )
Küçük toplar yapın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana dek pişirin.
Sivas Katmeri
Sivas Katmeri? Sivas Katmeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt (250 ml bardak)
2 su bardağı su (250 ml bardak)
1,5 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
6 su bardağı 1 kg un yapıyor
200 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt veya yoğurt

Hazırlanışı:
Karışma kabına süt su tuz koyun. Azar azar un ilave edin kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Üzeri kapatılarak 10-15 dakika dinlendirilir. Küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağ eritilir.
Hamuru un serpilerek 6 eşit bezeye ayrılır. İlk beze unlu bir tezgah üzerinde ince açılır.
Üzeri yağlanarak yağlı kağıt üzerine alınır. İkinci bezede aynı şekilde ince olarak açılır.
Yağlanır, üst üste gelecek şekilde yerleştirilir. 3 bezede açılıp, yağlanır. 3 beze üst üste gelir.
Sonra üst üste gelecek şekilde kare olarak katlanır ve ters çevirerek yağlı kağıt üzerinde bekletilir.
Diğer 3 bezede aynı şekilde açılır yağlanır katlanır.
Yağlanmış bir şekilde 2 katmerimizde en az yarım saat bekletilir. Üzeri kapalı beklettiğimiz yağlı kağıt üzerinde elimizle bastırarak açılır.
Yağlı kağıt ile birlikte tepsiye yerleştirilir diğer katmer de aynı şekilde tepsiye yerleştirilir. Üzerleri bıçak yardımı ile ince kesikler atılır.
Sonra üzerine yumurta sarısı ve süt veya yoğurt karıştırıp, sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kıyır Kıyır Elmalı Semerkand Kurabiye
Kıyır Kıyır Elmalı Semerkand Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (Elini bırakacak kadar)
3 tane orta boy elma
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker (elmalar tatlıysa şeker koymayın)
İsteğe göre 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Önce iç malzemesini pişirip soğumaya bırakalım.
Rendelediğimiz elmaları şekerle birlikte suyunu çekene kadar soteleyelim.
Ocağı kapattıktan sonra tarçın ve çekilmiş cevizi ilave edip karıştıralım.
Hamur için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Oda sıcaklığında yumuşamış margarine diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım.
Ölçü tam olsa da unu eklerken aceleci davranmayın. Pürüzsüz yumuşacık bir hamur oluyor. Kıvama geldikten sonra küçük küçük bezelere ayıralım.
Ayırdığımız bezeleri merdaneyle biraz açtıktan sonra 4 parçaya bölüyoruz.
Her parçanın kenarlarından iç içe V şeklinde kesiyoruz.
Ortasına iç malzemesini koyup üçgen kenarları birbiri üzerine kapatıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından alınca soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Tadı ve görüntüsü 10 numara bir kurabiye tarifi, mutlaka denemelisiniz.:)
Yatmadan Ye Makarnası
Yatmadan Ye Makarnası? Yatmadan Ye Makarnası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
fiyonk makarna
makarna
sıvı yağ
su
tatlı biber salçası
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket fiyonk makarna
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

Hazırlanışı:
Tencereye su ve tuzu koyup kaynatalım.
Kaynayan suya makarnayı ilave edip 10dk pişirelim.
Pişen makarnayı süzüp çeşmenin altında soğuk sudan geçirelim.
Makarnayı pişirdiğimiz tencereye yağ ve salçaları ekleyip kavuralım.
Ardından pişirip süzdüğümüz makarnayı ilave edip karıştıralım. Servis yapalım.
Kaymak Tatlısı
Kaymak Tatlısı? Kaymak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 vanilya
3 bardak süt
3 kaşık un
3 kaşık şeker
1 poşet krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbeti ocağa koyuyorum.
Şeker yumurta çırpılır,diğer bütün malzemeleri sırası ile katılır. Önce sulu olanlar, cıvık bir kek olacak.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atılır.
Herkesin fırını farklıdır ama ben yarım saat kadar pişiriyorum.
Ilıyınca şerbeti üzerine döküyoruz.
Hamurda şerbette ılık olacak.
Kremayı hazırlıyorum; süt, un,şeker pişiriyorum,soğumaya bırakıyorum.
En son krem şanti de ekleyip kremayı tamamlıyorsunuz.
Üzerine sürüp bol Hindistan cevizi serpiyorum.
1 gece dolapta beklerse daha güzel oluyor.
Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola
Pirzolayı farklı tadlarda denemek isteyen ve sevenler Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola tarifini denemelisiniz. İşte Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 kalem pirzola
Yarım su bardağı polenta (mısır irmiği)
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı worcestershire sos
Tuz
karabiber
Böğürtlen Sos Için
50 gram böğürtlen
6-7 yemek kaşığı kızılcık özü

Hazırlanışı:
Süt ile polentayı ocağa oturtup kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra üzerine muskat ekleyip karıştırmaya devam edin. Ocaktan almadan 2 dakika önce bir taraftan karıştırıp diğer taraftan parmesan peynirini ilave edin ve ocaktan alın. Pirzolaları zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber ve worcestershire sosu ile marine ederek buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Böğürtlen sos için böğürtlen ve kızılcık özünü tencere alıp bir taşım kaynatın. Geniş bir tabağa aldığınız polentanın üzerine pirzolaları dizin. Servis etmeden önce polentanın üzerine sos gezdirip servis yapın.
Kızılcık özü: Olgunlaşmış kızılcığın ezilerek tülbentten geçirilmesi veya hafif haşlanıp ezilmesi ile elde edilen kızılcık özünü hazır olarak zincir marketlerden de temin edebilirsiniz.
Ispanaklı Kremalı Tart Kek (Şipşak Ve Nefis)
Ispanaklı Kremalı Tart Kek (Şipşak Ve Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi
2. 5 su bardağı un (kıvama göre azalıp çoğalabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı labne peyniri

Hazırlanışı:
Ispanaklı Kek için: Şeker ve yumurta mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sonra sırasıyla diğer tüm malzemeler eklenir. Süt, sıvı yağ, ıspanak püresi, un, kabartma tozu ve vanilyası. Tekrar mikserle çırpılır. (Un miktarı kullanılan kabın ölçüsüne ve unun markasına göre değişiklik gösterir)
Yağlanmış hafif unlanmış tart kalıbına, eğer tart kalıbınız yoksa borcama dökülür. (borcam da yaparsanız 3 yumurta kırın)
180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Muhallebisi için; Süt şeker un nişasta alınır. Kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırılır.
Kaynayınca vanilyası eklenir ocaktan alınır. Sonra labnesi eklenir. Mikserle daha homojen ve pürüzsüz muhallebi olması için çırpılır.
Soğuyan kekin üzeri sütle ıslatılıp ılıyan muhallebisi dökülür.
Üzeri hindistan cevizi – dilerseniz hoş bir aroma bırakması için portakal kabuğu rendesi ile süslenir.
1 gün akşamdan yapabilirsiniz. Böylece zamandan tasarruf edersiniz hemde dinlenmiş olur.
Etli Soğan Dolması Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Etli Soğan Dolması Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet orta boy kuru soğan
400 gram orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı pirin&ccedil; (yaklaşık 45 g)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
1 &ccedil;ay kaşığı kuru nane
Yarım &ccedil;ay kaşığı sumak
Yarım &ccedil;ay kaşığı yenibahar
Yarım &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı (125 ml)
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay bardağı nar ekşisi (125 ml)
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
Kıyma yerine yarı yarıya kıyma&ndash;ince bulgur kullanabilirsiniz.
Pirin&ccedil; yerine esmer pirin&ccedil; veya ince bulgur tercih edilebilir.
Nar ekşisi yerine limon suyu veya sumak ekşisi kullanılabilir.
Zeytinyağı yerine tereyağı&ndash;zeytinyağı karışımı lezzeti artırır.
Biber sal&ccedil;ası yerine domates sal&ccedil;ası veya ikisinin karışımı kullanılabilir.
Maydanoza ek olarak dereotu veya taze nane eklenebilir.
Baharat miktarları damak zevkine g&ouml;re artırılıp azaltılabilir.

Hazırlanışı:
1. Kuru soğanların kabuklarını soyun, alt ve &uuml;st kısımlarını kesin.
2. Ortadan bir &ccedil;izik atarak kaynar suda 8&ndash;10 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan soğanları s&uuml;z&uuml;p ılınmaya bırakın, ardından kat kat ayırın.
4. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in kıyma, pirin&ccedil;, ince kıyılmış maydanoz, biber sal&ccedil;ası, tuz ve t&uuml;m baharatları derin bir kapta birleştirin.
5. Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.
6. Soğan katlarının i&ccedil;ine hazırladığınız har&ccedil;tan yeterli miktarda koyun ve &ccedil;ok sıkı olmayacak şekilde sarın.
7. T&uuml;m soğanlar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
8. Dolmaları tencereye yan yana ve sıkıca dizin.
9. Sosu hazırlamak i&ccedil;in biber ve domates sal&ccedil;asını, ezilmiş sarımsağı, tuz, baharatlar, nar ekşisi ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
10. Sıcak suyu ekleyip karıştırarak dolmaların &uuml;zerine gezdirin.
11. Dolmaların &uuml;zerine bir tabak kapatın.
12. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40&ndash;45 dakika pişirin.
13. Pişen dolmaları ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
14.
Airfryer'da Çıtır Tavuk
Size mutfakta kolaylıkla halledebileceğiniz, bir o kadar da lezzetli bir tarif sunuyoruz: Airfryer'da çıtır tavuk! Yapımının kolaylığı sizi mutlu edecek.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
çıtır
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-6 adet kemiksiz but eti
2 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı mayonez

Hazırlanışı:
Galeta unu ve baharatları geniş bir kase veya tabakta karıştırın.
Kemiksiz tavuk butları önce mayoneze bulayın, sonra galeta unlu baharatlı karışımla her tarafını kaplayın.
Hazırladığınız tavukları elinizle yuvarlayıp sarın ve hava fritözünün haznesine yerleştirin.
190 derecede 25 dk boyunca içi tamamen pişip dışı kızarana kadar pişirin.
Airfryer'da çıtır tavuk hazır. Sıcakken servis edin. Yanına patates salatası çok yakışacaktır.!
Bayatlamayan Kavanozluk Kurabiye
Kavanozlarda saklayabileceğiniz, sürekli taze kalan, aromaları ile sizi mutlu eden bir kurabiye tarifimiz var. Denemeyi ihmal etmeyin. Çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bayatlamayan
kavanozluk
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilin
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta beyazı
3 su bardağı un
1/2 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Fırını 185 derece fanlı ayarda ısıtın.
Geniş bir karıştırma kasesinde tereyağı, sıvı yağ, sirke, vanilin, pudra şekeri, kabartma tozu, yumurta beyazı, un ve dövülmüş fındıkları birleştirip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Isınmış olan fırının içerisine tepsiyi orta rafta olacak şekilde yerleştirin ve 10- 12 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun.
Bir kasede pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın.
Soğumuş olan kurabiyeleri bu karışıma bulayın ve kavanoza alıp ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
Dilediğiniz zaman kahvenizin, çayınızın yanında afiyetle tüketin!
Yumuşacık Peynirli Poğaça
Yumuşacık peynirli poğaça tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: yumuşacık
peynirli
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
1 paket instant maya
2 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Sütü ısıtıp yoğurma kabına alıyoruz ve yumurtanın akını, sıvı yağ, şeker, tuzu ve mayayı ilave ediyoruz.
Daha sonra unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.
Hamurumuz yumuşak ve ele yapışmayacak şekilde yoğurduktan sonra yoğurma kabının ağzını kapatıp oda ısısında mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz kabardığı zaman, mayalanmış demektir.
Mayalanmış olan hamuru istediğimiz gibi koparıp şekil veriyoruz.
Bu şekilde hamurlarımızı tepside 1 saat kadar bekletirsek poğaçaların hamuru daha da şişer ve yumuşak olur.
Son olarak da hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Sarımsak Soslu Karnabahar
Sarımsak Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
limon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg karnabahar
3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
1 demet maydanoz
2 adet limon
6 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Karnabaharı küçük parçalara ayırıyoruz.
Bir tencereye 6 su bardağı su koyuyoruz su kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz.
Kaynamış suda orta derecede haşlıyoruz.
3 yumurtayı çırpıyoruz.
Haşlanmış karnabaharı yumurtaya batırıp sonra una buluyoruz.
Kızgın yağda kızartıp havlu peçeteye çıkararak yağının süzülmesini sağlıyoruz.
Sosu için. Sarımsakları eziyoruz. İçerisine yarım çay bardağı su koyuyoruz.
Karnabaharın üzerine kaşıkla koyuyoruz.
Ara ara her yerine koyuyoruz.
Onun üzerine doğradığımız maydanozu serpiştiriyoruz.
Limonları sıkarak onuda üzerinde gezdirerek döküyoruz.
Kıymalı Katmer Poğaça
Nefis bir hamur ile hazırlanan, kıymalı harcı ile damak tadınıza uygun enfes bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Hamur İşleri
Mayalı Poğaça Çeşitleri
Katmerli Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
3,5 su bardağı un
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
300 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kıymalı katmer poğaça yapımı için; öncelikle orta boy bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından 300 gr kıyma ekleyin. Sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymanın üzerine tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kaba 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyun. Eliniz ile iyice karıştırın.
Ardından 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın. 14 eşit parçaya bölün. Eliniz ile yuvarlayıp, bezeler yapın. Ardından 7 şer şekilde iki grup haline getirin. İlk 7 tanesini merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp, kenara alın.
Hamurların 7 tanesini açtıktan sonra birinci hamurun üzerine yumuşak tereyağı sürün.
Diğer açtığınız hamurlardan birini üzerine kapatın. İkinci hamurunda üzerine tereyağı sürüp, üçüncü hamuru üzerine kapatın. Sırasıyla hepsine aynı işlemi yapın.
Yedinci hamuru da en üste kapatın. Fakat bu hamurun üzerine yağ sürmeyin. Sadece hafifçe un serpiştirin. Merdane yardımı ile olabildiğince ince açın.
Daha sonra açtığınız hamuru bir bıçak yardımı ile 12 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz hamurların geniş kısmına kıymalı harçtan koyun.
Hamuru rulo şeklinde güzelce sarın. Diğer kalan 7 ayrı hamura da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız kıymalı katmer poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kıymalı katmer poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Taş Gibi Yoğurt Mayalamak İster Misiniz Buyrun Tarifime
Taş Gibi Yoğurt Mayalamak İster Misiniz Buyrun Tarifime nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
Süt Ürünleri
şeker
süt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 litre süt
3 yemek kaşığı tepeleme katı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Sütümüzü tam 35 dakika kaynatalım ( çok kaynadı vitamini gitti diye düşündünüz gibi geldi hiç tereddüt etmeyin yoğurt mayalanınca vitamini geri kazanıyor ).
Ilımaya bırakalım, 45 °dereceye düşene kadar. Peki bunu nasıl ayarlayacağız. Rahmetli Anneciğimin (nurlar içinde yatsın) yöntemiyle. Bu arada şeker ilavesi de Annemden kalmayı serçe parmağımızı sütün içine daldıralım. Parmağımız hem yanacak hem içinde duracak kısaca sıcağa yakın olacak yalnız parmağınız mutlaka oda sıcaklığında olsun ki net hissedin
İstediğimiz ısıya gelince bir kaba yoğurdumuzu ve şekerimizi dökelim sıcağa meyilli sütümüzden çok az döküp pütürsüz ezelim.
Mayamızın kıvamı kasıktan top top düşecek aman akışkan olmasın.
Sütümüz hazır mayamızı karıştırarak dökelim iyice karıştığından emin olduktan sonra CAM kaselere veya borcamlara dökelim.
Önceden ısısını ayarladığımız fırınımıza ağızları açık olarak koyalım 6-8 saat bekleyecek.
6. ci saatte kontrol edin. bazen yeterli gelebiliyor. öncesinde fırının kapağını açmayın.
Bu arada fırının camını örtüyle kapatın içerisi karanlık olsun.
Yoğurtlarımız tutmuş fırından çıkardık 5 dakika beklettik.
Yine ağızları açık olarak buzdolabına koyduk en az 6 saat beklettik vaktiniz varsa bu süreyi uzun tutarsanız daha iyi olur. ama 6 saatten önce kesinlikle yemeyin.
Şimdiden kolay gelsin yorumlarımızı bekliyorum heyecanla
Afiyet bal şifa olsun
Nevzine Tatlısı
Nevzine Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Nevzine Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı ev yapımı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
2 buçuk su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
Yarım su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapıp soğuması İçin bir soğumaya bırakacağız.
Şerbet İçin su ve şeker kaynayınca limon damlatıp 5-6 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp pekmezi ekleyip kenara alıyoruz.
Sonra tatlımızın hamurunu yapmaya başlıyoruz.
Bunun İçin kabartma tozu un ve ceviz hariç diğer malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Karıştıktan sonra kabartma tozunu ardından da kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz.
En son cevizi de ekleyip bir kere daha yoğurup tereyağı sürülmüş fırın kabımıza alıyoruz hamurumuzu.
Elimizle düzleştirerek kabın her yerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
Daha sonra üzerine çizgisel şekiller verip pişirmek İçin fırınımıza alıyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz. Soğumuş şerbeti sıcak tatlımıza döküp dinlenip şerbetini çekince servis yapıyoruz. Ben çok beğendim. Denemenizi tavsiye ederim. Diğer tariflerim İçin İnstagramdan @leziz. mutfak sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın
Üç Malzemeli Kurabiye
Üç Malzemeli Kurabiye? Üç Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pudraşekeri
2 su bardağı sıvı yağ
5, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
1 su bardağı pudra şekeri, 2 su bardağı sıvı yağ iki malzemeyi 2 dk çırp.
Sonra içine 5. 5 su bardağı unu yavaş yavaş yoğurarak ekle.
Sonra küçük yuvarlak şekiller yap.
İstenilen şekil ver.
180 derecede üzeri kız armadan kontrol ederek pişirilir.