mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
10 Katlı Katmer
10 Katlı Katmer? Onlarca kişinin defterindeki 10 Katlı Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 – 9 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
2, 5 – 3 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
150 gr yumuşak tereyağı
1 su bardağı kadar ince çekilmiş irmik (Robotta çekerek un haline getirin)

Hazırlanışı:
Hamuru için bir kapta ılık su hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Azar azar ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yoğurun.
İhtiyacınız olursa un ekleyebilirsiniz. Bende un 9 su bardağı, ılık su ise 2, 5 su bardağı yeterli geldi.
Hamurun üzerini örtüp 1, 5 saat dinlendirin.
Veya benim gibi aceleniz varsa; tencerenin yarısını sıcak su ile doldurup üzeri streçlenmiş hamur kabını içine koyarak bu şekilde yarım saat bekletin.
Daha hızlı kabarıyor.
Kabaran hamurdan elinize yapışırsa elinizi hafif yağlayarak 36 ceviz boyutunda küçük beze, 4 tane de limon boyutunda beze yapın.
Bezeleri sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine de sıvı yağ gezdirin.
Üzerlerine streç film veya temiz bir poşet örterek 15 dk dinlendirin.
Dinlenen limon büyüklüğündeki bezeyi yağlanmış zemine alıp elinizi arada sıvı yağa batırıp ıslatarak açılabildiği kadar açarak inceltin.
Daha lezzetli olması için elinizle yumuşamış tereyağından da üzerine hafif sürün.
Hamuru parmak uçlarınızla ileriye doğru iterek kaydırın, bu şekilde daha kolay açılıyor. Hamur mayalı olduğu için hemen büyüyor, yırtılan kısımlar olursa hiç sorun değil.
Kenarları kalın olursa elinizle çekerek inceltin.
Açtığınız bu büyük bezeyi bir kenara alıp diğer 9 küçük bezeyi açmaya başlayın.
Bu 9 bezeyi ise tek tek önce sıvı yağ sürüp ardından tereyağ takviyesi yaparak tatlı tabağı kadar açın ve ilk başta açtığınız büyük bezenin tam ortasına 9 küçük bezeyi üst üste yerleştirin, aralarına azıcık yağ sürüp yapışmaması için hafif ince irmik serpiştirin ve üst üste yerleştirin.
Büyük bezenin kenar kısımlarını bıçakla keserek kanatları üzerine doğru kapatıp yuvarlak bir form verin.
Katmerin üzerine elinizle basarak inceltin ve tepsiye alıp üzeri streçle kapalı vaziyette bir kenarda bekletin.
Diğer 3 büyük bezeyi de aynı şekilde açıp aralarına tekrar 9 küçük beze yerleştirerek tamamlayın.
Toplam 10 katlı oluyor. Hepsini bitirdikten sonra büyük bir tavaya (varsa balık tavası kullanmanızı öneririm) biraz sıvı yağ döküp orta ateşte tavayı iyice ısıtın.
Katmeri tavaya almadan önce elinizle üzerine hafif bastırın küçülmüşse genişlesin.
Pişirme işlemine ilk yaptığınız katmerle başlayın.
Katmeri tavaya alıp önce bir tarafını güzelce kızartın.
Ardından diğer tarafını çevirin. Arkalı önlü ara ara çevirebilirsiniz.
Çevirdikten sonra tavaya sıvı yağ gezdirin.
Katmerin üzerine kuru gözüken kısımlarına ara ara sıvı yağ gezdirin, çünkü katmer piştikçe yağını çekip kuru bir hal alıyor. Kızaran katmeri servis tabağına alıp sıcak servis edin. Afiyet şifa olsun.
Turşu Suyu
Turşu kurarken limon, sirke ya da her ikisini birlikte kullanabilirsiniz. Sirke ile kurduğunuz turşular daha keskin bir tada sahip olur. Limona göre çok daha çabuk olgunlaşır. Limon ile kurulan turşular, sirkeye göre genellikle daha hafif bir tada sahiptir. Sirke kokusu ve tadını sevmeyenler turşularını sadece limon suyu ile kurabilirler.
Kategori: Temel Tarif Malzemeleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşu Suları
Kış Hazırlığı Tarifleri
Turşu Kurma Yöntemleri
Salamura Hazırlıkları
Kaya Tuzlu Turşu Tarifleri
Porsiyon: 1 Litre

Malzemeler:
1 litre içme suyu
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet limon suyu
1 çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Turşu suyu yapımı için; derin bir kap içine 1 litre içme suyu dökün. İçme suyunun önceden kaynatılıp, dinlendirilmiş olması önemlidir. Sıcak su ile turşu kuracaksanız, önceden dinlendirilmiş su kullanmanıza gerek yoktur. Direk kaynattığınız suyu kullanabilirsiniz. Suyun içine 1 çay bardağı sirke ekleyin. Elma ya da üzüm sirkesi kullanabilirsiniz. Kullandığınız sirkenin berrak ve kaliteli bir sirke olmasına özen gösterin. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra karışımın içerisine 1 adet sıkılmış limon suyu dökün. Arzu ederseniz limon suyu kullanmayıp sadece sirke ile ya da hiç sirke kullanmayıp sadece limon suyu ile de turşu kurabilirsiniz. Damak tadınıza göre sirke ve limon suyu oranlarını arttırıp, azaltabilirsiniz.
Ardından 3 yemek kaşığı kaya tuzu koyun. Turşu kurarken sadece kaya tuzu kullanılmalıdır. Sofralık tuz turşunun erimesine ve bozulmasına yol açar.
Son olarak karışıma 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar tüm turşu suyu malzemelerini iyice karıştırın.
Hazırladığınız turşu suyu ile istediğiniz sebzelerle çeşit çeşit turşular hazırlayabilirsiniz. Bu ölçülerde hazırladığınız turşu suyu ile ortalama 4-5 orta boy kavanoz turşu kurabilirsiniz. Her bir kavanozun alacağı turşu suyu miktarı, turşusunu kurduğunuz sebzeye ve doğranma şekline göre değişiklik gösterir. Kavanozun içine ne kadar çok ve sıkı turşuluk sebze yerleştirirseniz, turşu suyuna bir o kadar az yer kalır ve bu sebepten dolayı daha az turşu suyu kullanılır.
Ağızda Eriyen Cevizli Kadayıflı Tahinli Kıyır Kıyır Kurabiye
Ağızda Eriyen Cevizli Kadayıflı Tahinli Kıyır Kıyır Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kadayıf
sıvı yağ
tahin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağından iki parmak eksik tahin
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı cevizi
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğine un

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına yağlar,ceviz,tahin,şeker bırakılıp iyice karıştırılır.
Daha sonra unla birlikte diğer malzemelerde karıştırılır.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir şekil vermek için dondurma kaşıkları da kullanılır.
Daha sonra şekil verip tepsiye dizilir.
180 derecelik ısınmış fırında kurabiyelerin altı kızarınca yeterli oluyor servise hazır.
Şoklama Yöntemiyle Taze Fasülye
Şoklama Yöntemiyle Taze Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Taze fasülye
Buzlu su

Hazırlanışı:
Taze fasülyelerimizi temizleyelim.
Derin bir kapta buzlu su yapalım.
Büyük bir tencere de su kaynatalım. kaynayan suyun içine fasulyeleri atalım 3 dakika kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynar sudan çıkmış fasulyeleri buzlu suya atıp 5 dakika bekletelim. İstenilen miktara göre buzdolabı poşetlerine pay yapabilirsiniz.
Poşetin ağızını kapatırken içinde ki havasını mutlaka aldırın. Ayrıca 2 tane poşete koyarsanız kokusunu daha iyi korursunuz.
Kapya Biberli Kaşarlı Sucuklu Yumurta Kapama (Müthiş Kahvaltılık)
Kapya Biberli Kaşarlı Sucuklu Yumurta Kapama (Müthiş Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sucuk
taze soğan
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 adet kapya biber
6-7 dilim sucuk
2 yemek kaşığı tereyağ
1 avuç kaşar rendesi
1 dal taze soğan
Kekik, karabiber, toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı suda haşlıyoruz ve kabuklarını soyup dikine ortadan ikiye bölüyoruz.
Tavada biberlerimizi orta büyüklükte doğrayıp tereyağ ile soteliyoruz.
Ardından sucuk dilimlerini atıp bir iki dakika kavuruyoruz.
Üzerine yumurta dilimlerimizi kapatıp baharat tuz ilavesi yapıyoruz. Kaşar rendesini ilave edip bir kapak kapatıp erimesini sağlıyoruz.
Kaşarı eriyince ocaktan alıp üzerine bir dal taze soğan doğrayıp servise hazır hale getiriyoruz.
Steak Diane
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Steak Diane Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Fransız Mutfağı
Et Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet biftek
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet arpacık soğanı
2 diş sarımsak&nbsp
200 gram mantar&nbsp
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
200 ml et suyu veya biftek suyu
100 ml krema
Tuz ve karabiber&nbsp
2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bifteği her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
2. Orta-y&uuml;ksek ateşte bir tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
3. Bifteği tavaya koyun ve her iki tarafını 3-5 dakika kadar pişirin, tercihinize g&ouml;re pişme derecesini ayarlayın.
4. Piştikten sonra bifteği tavadan alın ve bir tabağa alarak dinlendirin.
5. Aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
6. Şallotları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
7. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
8. Eğer kullanıyorsanız, mantarları ekleyin ve mantarlar iyice kızarana kadar pişirin.
9. Dijon hardalını ve Worcestershire sosunu ekleyin, karıştırın.
10. Brendi veya konyak ekleyin.
11. Eğer flamb&eacute; yapıyorsanız, dikkatlice alev alın ve alkol&uuml;n yanmasını bekleyin.
12. Eğer flamb&eacute; yapmıyorsanız, alkol&uuml; buharlaştırmak i&ccedil;in bir-iki dakika pişirin.
13. Et suyunu ekleyin ve sosu kısık ateşte 5-7 dakika kadar kaynatın, sosun biraz yoğunlaşmasını bekleyin.
14. Kremayı ekleyin ve sosu 2-3 dakika daha pişirin, kıvamını kontrol edin.
15. Dinlenmiş biftekleri tavaya geri koyun ve sosu &uuml;stlerine d&ouml;k&uuml;n.
16. Bifteği sosun i&ccedil;inde birka&ccedil; dakika ısıtın.
17. &Uuml;zerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Fındıklı Kıbrıs Tatlısı
Klasik Kıbrıs tatlısı tarifine fındığı dahil ediyor, fındıklı Kıbrıs tatlısı adım adım anlatıyoruz. Bu tarifi not etmeyi unutmayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: fındıklı
kıbrıs
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1 litre süt
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket toz krem şanti
100 gram iri parçalanmış fındık içi

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp, kaynatın. Kaynadıktan sonra içine vanilya ekleyip, karıştırın ve ocağımızı kapatın. Şerbeti dışarıda 5 dakika dinlendirip, buzdolabına koyun.
Kekimizi çırpmak için kabımızı alıyoruz. Önce yumurta ve şekeri yüksek devirde 5 dakika çırpıyoruz. Ardından sıvıyağ, hindistan cevizi, galeta unu ve kabartma tozunu ekleyerek 2 dakika daha çırpıyoruz. Kek hamurumuzu yağlanmış borcamımıza döküyoruz.
Keki, 160°C fırında 20 dakika pişirin.
Kek, fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün. Bir köşede şerbetini çekmesi için bekletin.
Krema için bir tencereye süt ve şekeri alıyoruz ve ocağı yakıyoruz. Nişastayı azar azar ilave ederek, çırpma teli yardımıyla kremayı sürekli karıştırın. Krema epeyce koyulaşacaktır. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip bir tur daha karıştın. Kremayı soğumaya bırakalım.
Krema soğuduktan sonra içine toz krem şantiyi ekleyin ve blender ile 5 dakika çırpın.
Hazır olan kremayı kekin üzerine döküp, spatula ile eşit biçimde yayın.
Servis sırasında tatlının üzerini iri parçalar halindeki fındıklar ile süsleyin.
İngiliz Muffin
30Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada İngiliz Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Ekmek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un&nbsp
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 su bardağı ılık s&uuml;t
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı&nbsp
1/4 su bardağı ılık su
Mısır unu

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaseye un, tuz, şeker ve kuru mayayı alın.
2. Ortasını a&ccedil;ıp ılık s&uuml;t, ılık su ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
3. Yumuşak, hafif yapışkan ama yoğrulabilir bir hamur elde edene kadar yoğurun (yaklaşık 8-10 dakika).
4. Hamuru hafif unlanmış bir kaba alın, &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatın.
5. Ilık ortamda yaklaşık 1&ndash;1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına &ccedil;ıkmalı).
6. Hamuru unlanmış tezgaha alın, 2 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
7. Bir su bardağı ya da kalıpla 7&ndash;10 cm &ccedil;apında yuvarlaklar kesin.
8. Kesilen par&ccedil;aları mısır unu serpilmiş bir tepsiye alın, &uuml;zerlerine hafif&ccedil;e bastırarak d&uuml;zleştirin.
9. &Uuml;zerlerini &ouml;rt&uuml;p 30 dakika kadar ikinci mayalanmaya bırakın.
10. Yapışmaz y&uuml;zeyli ya da d&ouml;k&uuml;m bir tavayı orta-d&uuml;ş&uuml;k ateşte ısıtın.
11. Tavaya yağ koymadan, muffini her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 6&ndash;8 dakika pişirin.
12. Her iki y&uuml;z&uuml; pişince tel ızgara &uuml;zerinde soğumaya bırakın.
13. &nbsp;İngiliz muffinler servise hazır, kahvaltılarda re&ccedil;el eşliğinde sunabilirsiniz.
14.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuş üzümü
margarin
şeker
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kuş üzümü
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
7 yemek kaşığı şeker
Kabartma tozu, vanilin
1 yumurta
Alabildiği kadar un
1 paket margarin
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir kaba 7 yemek kaşığı şeker, kabartma tozu, vanilin, 1 paket margarin, 1 yumurtanın sarısını koyup yoğurun.
Sonra 1 su bardağı ceviz, 1 dolu tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı kuş üzümünü koyup tekrar yoğurun.
İsteğe göre portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz. Top top yaparak sarısını kullandığınız yumurtanın beyazına topları bandırıp üzerine için de Hindistan cevizine bandırın. Yağladığınız tepsiye sıra sıra dizin. 30 dk ve 180 derece fırında pişirin.:)
Kaşarlı Otlu Krep
Tam ölçülü ve denenmiş krep tarifimize göz atmaya ne dersiniz? Bu kez kaşar ve maydanozla hazırladığımız otlu krep tarifiniz sofranıza konuk olsun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaşarlı
otlu
krep
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 avuç maydanoz
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unu geniş bir kase içerisine alın. Sütü üzerine ekleyip çırpıcıyla homojen hale gelene dek karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
İnce ince kıydığını ayıklanmış maydanozu, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzunu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Çok koyu bir kıvamı olmamalı, eğer harcınız boza kıvamındaysa üzerine süt ilave ederek açın.
Tercihen yapışmaz bir krep tavası alın, sıvı yağla yağlayın ve orta-kısık ateşte ısıtın. Bir kepçeyle krep harcından alarak dökün ve tavanın sapından tutarak harcın tavada yayılmasını sağlayın.
Krebin üst kısmı kurumaya başlayınca spatulayla kenarlarından kaldırıp ters çevirin ve 1-2 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Harcınız bitene dek krepleri pişirmeye devam edin. Sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
Yoğurt Soslu Pratik Tavuk (Yağsız)
Yoğurt Soslu Pratik Tavuk (Yağsız)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ev yoğurdu
karabiber
kekik
nane
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuzot
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
5 yemek kaşığı yoğurt ( ev yoğurdu kullandım)
1.5 tatlı kaşığı tuzot
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığından az karabiber
2 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Yoğurt ve tüm baharatları iyice karıştırın.
Tavuk göğsüne yoğurtlu baharat karışımını karıştırıp, buzdolabında kapalı şekilde 1 saat bekletin.
Pişirirken tavamızı yüksek ateşte ısıtıp tavukları ekleyip biraz karıştırıp kapağını kapatın.
Daha sonra orta ateşe alın.
Yoğurttan dolayı tavuklar tavaya yapışmıyor.
15 ya da 20 dk da pişiyor. Hem yumuşak hem lezzetli hem de sağlıklı.:)
Airfryer'da Hamburger
Airfryer'ınızda hamburger dahi hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Hem de dışarıdan aldıklarınızı aratmayacak çok leziz ve çok pratik.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
hamburger
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram dana kıyma
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet burger ekmeği
1 dilim domates
1 yaprak marul
1 adet salatalık turşusu
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
<p>Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin, yoğurmadan sadece harmanlayın.</p>
<p>Burger köftesi şekli verip buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu aşamada dilerseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.</p>
<p>Airfryer’ı et modunda çalıştırın ve 4 dakika ısınmaya bırakın.</p>
<p>Burger köftesini sıcak hazneye yerleştirin ve pişirme işlemine başlayın.</p>
<p>Her 2-3 dakikada bir köfteyi ters çevirin. Orta pişmiş köfte için 10, iyi pişmiş köfte için bu işlemi 12 dakika boyunca devam ettirin.</p>
<p>Burger ekmeğini ortadan ikiye kesin ve mayonezi her iki yüzeyine sürün.</p>
<p>Pişen köfteyi hazneden çıkarın. Ekmekleri hazneye içleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve 1 dakika kızartın.</p>
<p>Kızaran ekmeklerin bir yüzeyine ketçap, diğer yüzeyine hardal sürün.</p>
<p>Köfteyi, turşuyu, domatesi ve marulu da kat kat yerleştirin ve ekmeğin üstünü kapatıp servis edin.</p>
<p>.</p>
Fırında Çupra
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Akdeniz Mutfağı Balık Seçenekleri
Hafif ve Sağlıklı Balık Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Tek Kişilik En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları

Malzemeler:
1 adet çipura balığı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 yemek tereyağı
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Küçük bir fırın kabı içine 1 adet soğanı söğüş olarak doğrayın. Üzerine 2 diş sarımsağı ince ince kıyıp, serpiştirin. Soğanların üzerine çuprayı yerleştirin. 1 adet yeşil biberi 4-5 parçaya kesip, balığın kenar kısımlarına koyun.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz balığın üzerine tuz ve az miktar kekik serpiştirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Balığın üzerine yarım yemek kaşığı kadar minik parçalar halinde tereyağı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Balığın üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında çupra piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kalp Şeklinde Fırında Kumpir
Kalp Şeklinde Fırında Kumpir? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mısır
patates
salam
sosis
sucuk
tereyağı
turşu
tuz
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
1.5 yemek kaşığı tereyağ
Garnitür
Mısır
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
İsteğinize göre doğranmış biber, salam, sucuk, sosis, zeytin ve turşu ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra bir kabın içerisine alıp eziyoruz.
Daha sonra içerisine tereyağı ekleyip tuz, karabiber ve bir miktar doğranmış kaşarla birlikte iyice harmanlıyoruz.
Kalp şeklinde kalıba alıp bastırdıktan sonra ıslak borcama ters çeviriyoruz. (Ben silikon kalıp olduğu için fırına öylece koymadım, borcama yerleştirdim, dilerseniz kalp kalıbınızla fırına koyabilirsiniz. )
Patatesin üzerine kaşıkla bastırıp hafifçe bir çukur oluşturuyoruz.
Garnitür, mısır ve doğranmış salamlarımızı koyup, (isteğe göre çeşitlendirebilirsiniz) en üstüne kaşar peynirimizi koyup, 180 derecede kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis ederseniz daha güzel oluyor.:)
Cevizli Havuçlu Kereviz Salatası
Cevizli Havuçlu Kereviz Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kereviz
mayonez
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy havuç
2 adet kereviz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kerevizlerin kararmaması için limonu ortadan ikiye bölüp soyduğumuz kerevizlerin dışına sürüyoruz.
6 adet orta boy havuç ile 2 adet kerevizi rendeliyoruz. Bizim havuçlarımızı inceydi. Ona göre havuç sayınızı azaltabilirsiniz.
Tavamızda 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile rendelediğimiz havuçları 5-6 dakika soteliyoruz. Ardından rendelediğimiz kerevizlerimizi ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ekleyip 10 dakika daha soteliyoruz.
Diriliğini kaybeden havuç ve kerevizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süzme yoğurt ve 1 yemek kaşığı mayonezi bir kapta iyice çırpıyoruz.
Geniş bir kasede pişirdiğimiz havuç ve kerevizi, yoğurt karışımımızı, 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içini karıştırıyoruz.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Maraş Usulü Tarhana Kavurması
Maraş Usulü Tarhana Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
maraş tarhanası
tarhana
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Büyük bir kase Maraş tarhanası
Orta boy soğan
Salça
Zeytinyağı
Tuz pul biber karabiber

Hazırlanışı:
Tarhanayı sıcak suyla ıslatıyoruz iyice yumuşayıp beyazlaşana kadar.
Soğanı kavuruyoruz üstüne salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
En son tarhanayı ve baharatları ekleyip az daha kavuruyoruz ve yemeğimiz hazır.
Tavada Kahvaltılık Patates Börek
Tavada Kahvaltılık Patates Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 dolu yemek kaşığı un
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bir kaba rendenin kalın tarafıyla rendelenmiş patates ve peyniri alalım.
Üzerine yumurta tuz un ve baharatları alıp güzelce karıştıralım siz istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanmış tavaya alalım üzerini düzeltip ocağın büyük gözünde en kısık ayarda kapağı kapalı bir şekilde altı kızarıncaya kadar yaklaşık 10. 15. dakika kadar pişirelim.
Düz bir tepsi yada tabak yardımıyla çevirelim ve tekrar tavaya alalım 8. 10. dakika kadar nar gibi kızartalım. Deneyecek olanlara
3 Renkli (Leopar) Kurabiye
3 Renkli (Leopar) Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ (Oda sıcağında yumuşamış)
Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un (+2 yemek kaşığı gerekirse biraz daha ekleyin)
1, 5 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu ve kakao hariç bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve karıştırılır.
Ardından 3 su bardağı un ve kabartma tozu eklenir. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edinir.
Hamur önce ikiye bölünür. Daha sonra diğer yarısı tekrar bölünerek iki ayrı kaseye alınır. (biri diğerinden daha küçük olmalı) küçüğüne 1 çay kaşığı diğer büyük olanına da 1, 5 tatlı kaşığı kakao eklenir ve yoğrulur.
Beyaz kalan hamura gerekirse (ben 2 yemek kaşığı daha ekledim) biraz daha un eklenir. Hamuru 15 dak buzdolabinda dinlendirlir.
Daha sonra iki yağlı kağıt arasına önce beyaz hamuru yuvarlak şekilde açın (çok ince olmasın)
Sonra kakolu hamurlardan parça kopararak üst üste koyun (koyu renkli açık renkliden daha fazla olacak) tekrar yağlı kağıdı üzerine koyup merdaneyle açın.
Bir çay bardağı alıp yuvarlak şekil verin. Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
Kalan hamurları da dikkatli birleştirip tekrar açarak şekillendirin.
Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 8-10 dak pişirin. Deneyecek olanlara