mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Domates Çorbası
Kolay Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Domates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
fesleğen
karabiber
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 Bardak Domates rendesi
1 kaşığı domates salçası
4 bardak su
1 bardak süt
2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Çay kaşığı ucuyla Karabiber
Fesleğen ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa çorba tenceremize tereyağımızı ekleyip, eritelim.
Unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından salçamızı ekleyip beraber kavurmaya devam edelim.
Ardından domates püremizi ve şekerimizi ekleyerek karıştırıp kaynatalım.
Tenceremize suyumuzu koyup kaynayana kadar çırpıcı ile karıştıralım.
Kaynayan çorbamıza tuzumuzu karabiberimizi ve fesleğenimizi ekleyelim eğer blendardan geçirmeye gerek varsa bu aşamada blendardan geçirelim.
Tekrar ocağımıza alıp kaynatalım sütümüzü ekleyip ocaktan alalım.
Domates çorbamız sunuma hazır, servis sırasında üzerine kıtır ekmek kaşar rendesi kullanabilirsiniz.
Boş Börek
Elde kalan malzemeleri değerlendirebileceğiniz boş börek nasıl yapılır? Pratik Boş Börek tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Yufkalardan birini düz bir zemine serin. 1 adet yumurtayı derin bir kapta çırpın ve yufkanın her tarafına fırça yardımıyla sürün. Sonra yufkayı 3 parmak genişliğinde sarın. Yufkayı sardıktan sonra 2'şer parmak genişliğinde kesin.
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Elde ettiğiniz yufka parçalarını kızdırılmış ayçiçek yağda kızartın. Kabaran boş börekleri dilerseniz peynir, zeytinle dilerseniz bal veya reçelle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Furma Baklavası
Furma Baklavası? Furma Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karbonat
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı terem yağı
Alabildiği un (hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olacak)
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeler bir tencereye alınıp, ateşte el yakmayacak şekilde yağ eritilir.
Ocaktan alınan tencerenin içine un eklenip, şekil verilir. 190 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Diğer tarafta şerbeti için şeker ve suyu 10 dk kaynattıktan sonra pişen hamurumuzun üzerine tepsi soğuk şerbet sıcak şekilde dökülür.
Evde Çıtır Çıtır Ekmek
Evde Çıtır Çıtır Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bardak ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ben 7 bardak kullandım)

Hazırlanışı:
Hanımlar bir küçük kaba suyu maya ve şekeri ilave et köpük olana kadar karıştırın.
Hamur kabını alalım.5 bardak unla başlayalım.
Una tuzu ilave edip mayalı karışımı ortasına dökelim, kulak memesi kıvamı olacak az gelirse un ilave edelim.
Ben yarım saat mayaladım ama sizin vaktiniz varsa rahat 1. 5 saat mayalayıp öyle yapın.
Yumurta büyüklüğünde alıp yağlayıp unladığım fırın tepsisine atıyorum.
200 derecede pişiyor nefis oldu denemenizi tavsiye ederim.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi bir leğende yoğuruyoruz.
Hamurumuzu tezgahın üzerine alıp rulo yapıyoruz.
Ruloyu elimizle yassılaştırıp bıçak yardımıyla çizik atıyoruz. Kesip tepsimize diziyoruz.
180 derecede üzeri beyaz altları pembeleşinceye kadar pişirip çıkarıyoruz.
15 dk sonra pudra şekerimizi serpiyoruz.
Bebekler İçin Krep
Miniklerin yemelere doyamayacağı, hazırlaması basit ve çok lezzetli bebekler için krep tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
0,5 çay bardağı süt
1 küçük parça beyaz peynir
2 yemek kaşığı tam buğday unu
4 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurta, süt ve unu derince bir kaba alıp, bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.
İçerisine peyniri ufalayın ve güzelce karıştırın.
Bir krep tavasına bir çay kaşığı zeytinyağını alın ve hazırladığınız krep hamurundan bir miktarını tavaya dökün. Altı da üstü de güzelce kızarana dek pişirin.
Bu şekilde her krep için 1 çay kaşığı yağ ilave ederek tüm malzemeyi pişirin.
Krepler ılıklaşınca servis edin.

Besin değerleri: calories: 74 kalori
Peynirli Cips (Kraker)
Peynirli Cips (Kraker)? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Cips (Kraker) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kaşar peyniri
peynir
margarin
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr un (1,5 su bardağı)
100 gr margarin veya tereyağ
120 gr kaşar peyniri
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştırın. Üzerine soğuk margarini rendeleyin. Daha sonra parmak uçlarınızla kum gibi olana dek ovuşturun.
Sonrasında rendelenmiş kaşarı ve yumurta sarısını ekleyip nazik hareketlerle yoğurun. Sadece malzemeler toparlansın yeter. Hamuru buzlukta 40 dk. bekletin ve 4 eşit parçaya bölün.
Her parçayı merdane ile incecik açıp bıçakla keserek üçgen şekiller verin. Üzerine pipet ile delikler açarak peynir görünümü elde edin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 veya 180 derece fırında çok kızarmasına izin vermeden kıtırlaşana kadar pişirin. İstediğiniz dip sos eşliğinde afiyetle yiyin
Vanilyalı Türk Kahvesi
Bu tarif kahvenize nefis bir yumuşacık bir tat katacak. İçimi hafif, yapması kolay vanilyalı Türk kahvesi sohbetlerin yeni eşlikçisi olacak.
Kategori: İçecek
Etiketler: vanilyalı
türk
kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 fincan su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Vanilyalı Türk kahvesini hazıramak için önce Türk kahvesi, suyu karıştırın. Arzuya göre şeker de ekleyip karıştırabilirsiniz.
Vanilyayı da ekleyerek homojen olana kadar hepsini karıştırın.
Kahve makinesinde ya da cezvede pişirin. Vanilyalı Türk kahvesi hazır,.
Buğday Salatası
Buğday Salatası? Buğday Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
buğday
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase haşlanmış buğday
2 adet köz biber
7-8 adet kornişon turşu
1 kutu haşlanmış mısır
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Nar ekşisi
Yağ, tuz, limon

Hazırlanışı:
Haşladığımız buğdayı süzüp karıştırma kabına alalım.
Üzerine doğradığımız biberleri, maydanoz, dereotu, kornişon turşu ve mısırı ekleyip karıştıralım.
Son olarak yağ, tuz, nar ekşisi ve limonu damak zevkimize göre ayarlayıp ilave edelim. Salatamız servise hazır
Kereviz Sapı Kavurması
Hiç kereviz sapı kavurması pişirdiniz mi? İşte size kerevizin saplarını ve yapraklarını atmadan kullanacağınız, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Kerevizli Yemekler
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Mis Kokulu Portakallı Tatlı ve Kekler
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
7 adet kereviz sapı
3 tutam kereviz yaprağı
1 adet küçük boy soğan
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 büyük çay bardağı portakal suyu
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Kereviz sapı kavurması için; 7 adet kereviz sapı ve 3 tutam kadar kereviz yaprağını bolca su içinde yıkayın. Ardından kereviz sapı ve yapraklarını bıçak yardımı ile biraz iri şekilde doğrayın. 1 adet havucu küçük küçük kesin. 1 adet soğanı ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 2 dakika kavurun.
Ardından doğranmış havuçları da koyun.
Havuçları da 2 dakika kadar daha kavurun.
Kavrulan havuç ve soğanın üzerine doğranmış kereviz saplarını ve kereviz yapraklarını ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, 1 büyük çay bardağı portakal suyu ve yarım limon suyu koyun.
Kereviz saplarını ve yapraklarını 1-2 kere karıştırıp, kaynama bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, kereviz sapları hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Hazırladığınız kereviz sapı kavurmasını oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kabaklı Bezelye Çorbası
Kabaklı bezelye çorbası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori çorba tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: kabaklı
bezelye
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kabak
2 diş sarımsak
500 gram bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:
İlk olarak kabağı küp küp doğruyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz.
Bu esnada iki diş sarımsağı küçük küçük doğrayarak tencereye ekliyoruz.
Yıkamış olduğumuz bezelyeyi tencereye ekliyoruz.
Son olarak tuzu ve suyu ekleyerek kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Yumuşayıp pişen sebzeleri blenderdan geçiriyoruz.
Son olarak, 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
Hazır olan çorbamızı kaseye alarak üzerine rendelenmiş limonu ekliyoruz.
Kaşarlı Kuşbaşılı Pide
Kaşarlı Kuşbaşılı Pide? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kuşbaşı
maya
pul biber
şeker
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Ilık su
250 gr kuşbaşı kavurma
3 tane biber
2 tane domates
Pulbiber
Yumurta sarısı
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yoğurup mayanlaması için bırakıyoruz.
Bunun için şekeri mayayı ılık suda aktiflesmesi için 5 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra unu yoğurma kabına alıp ortasına mayası döküp tuz atıp yavaş yavaş yoğuruyoruz suyu kendinize göre ayarlayabilirsiniz hamur kulak memesinden biraz yumuşak olmalı yoğurdunuz hamuru sarıp bırakıyoruz.
İç harcı için önceden kavurmanız varsa onu kullanabilirsiniz ben öyle yaptım kavurmanın içine biberleri domatesleri doğrayıp pulbiber ve tuz atıp karıştırıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamuru 4 bezeye ayırdım ve her bezeyi uzunlamasına merdaneyle açtım içine iç harcını koyup kenarlarından pide şeklini verdim.
Daha sonra kaşar peynirini de koyduktan sonra yumurta sürdüm ve 180 derece fırına koydum kaşarlar eriyip pideler kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan pidelerin ilk sıcaklığı geçince dilimleyip servis ediyoruz.
Fırında Lokum Antrikot
Fırında Lokum Antrikot? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana antrikot
dana eti
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana antrikot
2 adet patates
2 adet kuru soğan
4 adet kırmızı kapya biber
7-8 tane ince yeşil sivri biber
5-6 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle eğer antrikotumuz kalın parçalar halindeyse orta incelikte göz kararı parçalara ayırıyoruz. (Bu işlemi eti satın alırken kasaba yaptırabilirsiniz)
Etleri bir kaba koyarak yıkıyoruz. Fırın tepsisini yağlayarak parça etleri tepsiye diziyoruz.
Etlerin üzerine orta kalınlıkta olacak şekilde soğanları dilimleyerek yerleştiriyoruz.
Sarımsakları soyup bütün bütün etlerin üzerine gelmeyecek şekilde tepsiye koyuyoruz.
Sonrasında tepsiye uzun uzun doğradığımız patatesleri yerleştiriyoruz.
Kırmızı kapya biberleri uzunlamasına ortadan ikiye bölüp yıkayıp etlerin üzerine yerleştiriyoruz.
Yeşil sivri biberleri ise yıkayıp bütün bütün tepsiye koyuyoruz.
Sonrasında malzemelerin üzerine az miktarda sıvı yağ gezdiriyoruz.
Elimizle göz kararı pul biber, karabiber, kekik ve tuzu eşit şekilde malzemelerin üzerine serpiştiriyoruz.
Son olarak 1 su bardağı suda erittiğimiz bir yemek kaşığı salçalı sosu tepsiye ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat 15 dakika pişiriyoruz. Siz bu süreyi yemek suyunu tamamen çekinceye kadar ayarlayınız. Çünkü fırınların pişirme süresi değişebiliyor.
Sünger Gibi Bir Kek (Triliçeye Gelin Pastasına) Az Ölçülü
Sünger Gibi Bir Kek (Triliçeye Gelin Pastasına) Az Ölçülü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 er paket kabartma tozu ve vanilya

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan yumurtaları toz şeker ilave edelim en az dört dk kadar blendır ile çırpalım köpük köpük olana işleme devam edelim.
Sırayla süt yağ koyup devam edelim.
2 dk daha en son un kabartma tozu vanilya ekleyip tahta bir kaşıkla yumurtayı söndürmeden aşağıdan alıp hafif hafif karıştıralım. Yağlanmış yuvarlak borcama dökelim.
180 dereceli fırında verelim ve 20. dk kapağını hiç açmayalım sonra kürdan ile kontrol edelim.
Hassas bir kek olduğu için kontrollü pişirelim, altı üstü kızarınca fırından alalım üstüne dilediğimiz işlemi yapabiliriz.
Tahinli İrmik Helvası
Tahinli İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin (125 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle tahinli irmik helvası için yağları tencereye alalım ve karıştırarak eritelim.
Üzerine İrmiğimizi katıp pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuralım.
20 dakika kadar kavrulan irmiklerimize yavaş yavaş sütümüzü katalım ve bir yandan da karıştırmaya devam edelim.
Ardından şekeri ilave edip hızlıca karıştıralım.
Son olarak tahinimizi ekleyip karıştıralım. Güzelce karıştırıp tahini yedirdikten sonra altını kapatalım.
Hazır olan tahinli irmik helvasını yarım saat tencerede dinlendirip servis edebiliriz.
Baklalı Dolma
Evde kolay tarif! Baklalı dolma yapımı için adım adım tarif ve püf noktaları burada. 10 dakikada iç harç hazırlayın, kolayca yapın!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: baklalı
dolma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gram salamura asma yaprağı
1 su bardağı yarma
200 gram kuru bakla
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Baklalı dolma için kuru baklayı sıcak suda bekletip şişince blenderdan biraz ufalanması için geçiriyoruz.
Buğdayı geceden suda bekletip rondodan geçiriyoruz. Ya da hazır yarma kullanabilirsiniz. Yemeklik doğradığımız soğanı ve haşlanmış mercimeği bir kaba alıyoruz.
Doğradığımız domatesi, yeşillikleri ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Baharatlarını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Geceden ısladığımız yaprakların sapını kesip ortasına iç harcından ekleyip bohça şeklinde kapatıyoruz.
İç harcı bitene kadar hepsini dolduruyoruz. Tencereye dizip üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ekliyoruz. 1,5 su bardağı kadar su ekleyip pişiriyoruz. 35-40 dakika kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Biraz dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Baklalı dolma hazır.

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Domatesli Burgu Makarna
Mevsiminde lezzetli ve sulu domates sosuna, görseli kuvvetli cherry domatesler de katılıyor ve bol domatesli, fesleğenli makarnanız kısa sürede can buluyor.
Kategori: Makarna
Etiketler: domatesli
burgu
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
8 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 adet orta boy domates
200 gram cherry domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 demet taze fesleğen

Hazırlanışı:
Suyu derin bir tencereye alın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile makarnayı haşlamak için kaynatın.
Kaynayan suya burgu makarnaları aktarın ve damak tadınıza göre 8- 10 dakika kadar haşlayın.
Kabuğunu soyduğunuz domates ve sarımsakları rendeleyin. Cherry domatesleri dört eşit parçaya bölün. Servisinde kullanmak üzere fesleğen yapraklarını ayıklayın.
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Rendelenmiş sarımsak ve domatesleri ekledikten sonra sosu 4- 5 dakika kadar kaynatın.
Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik ekleyin, karıştırın. Suyunu süzdüğünüz haşlanmış makarnayı, kaynamakta olan domates sosuna katın.
Dağılmamaları için doğramış olduğunuz cherry domatesleri son olarak makarnaya ilave edin. Çok fazla karıştırmadan 3- 4 dakika daha pişirin.
Ayıkladığınız fesleğen yaprakları ile birlikte arzuya göre soğuk ya da ılık olarak mutlulukla yiyin, sevdiklerinizle paylaşın.
Muzlu Donut
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Muzlu Donut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Muzlu Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yumurta
½ su bardağı esmer toz şeker
¼ su bardağı toz şeker
¼ su bardağı zeytinyağı
¼ su bardağı ekşi krema
2 tatlı kaşığı vanilya özü
1 su bardağı muz püresi
1+1/4 su bardağı un
½ tatlı kaşığı kabartma tozu
½ tatlı kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
¼ su bardağı tereyağı
100 ml krema
2 su bardağı pudra şekeri
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Donut için, yumurta, şekerler, zeytinyağı, ekşi krema ve vanilya özünü bir karıştırma kabına alın.
2. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
3. Muz püresini ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Hamur karışımını yağladığınız donut kalıplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-14 dakika pişirin.
7. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. Glazür için, tereyağını bir tavaya alıp eritin.
9. Rengi koyulaşmaya başlayınca esmer toz şekeri ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
10. Krema, vanilya özü ve tuzu ekleyip karıştırın.
11. Pudra şekerini de ilave edip tüm malzemeler özdeşleşinceye kadar karıştırın.
12. Kalıptan çıkardığınız donutların her birini hazırladığınız glazüre batırın.
13. Glazür donduktan sonra üzerlerine toz Antep fıstığı serperek servis yapın.
Damla Sakızlı Çörek
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Damla Sakızlı Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çörek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
20 g kuru maya
1 çay bardağı toz şeker
Bir parça dövülmüş damla sakızı
1 çay bardağı ılık su
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Kuru maya, toz şeker, damla sakızı ve ılık suyu derin bir kasede karıştırın.
2. Un, tuz, süt ve zeytinyağını ekleyip yoğurun.
3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
5. Elinizle yuvarlayarak uzun şeritler hazırlayın.
6. Üç şeridi saç örgüsü şeklinde örün.
7. Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
10. Ilık servis yapın.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
fasulye
fındık
kayısı
kuru incir
incir
nohut
portakal kabuğu
sarı üzüm
üzüm
şeker
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 su bardağı aşurelik buğday
1, 5 su bardağı nohut
1, 5 su bardağı fasulye
1 su bardağı fındık
1 su bardağı sarı üzüm (kuru)
10 tane kayısı
10 tane kuru incir
1 tane portakalın kabuğu rendelenmiş
1 fiske tuz
1 su bardağı şeker
20 bardak su

Hazırlanışı:
Bir gece önceden malzemeleri suda bekletiyoruz ılık su olmasına özen gösterin.
Fasulye, nohut, ve buğday i ayrı ayrı haşlıyoruz renkleri kararmaması için.
Buğdayı ayrı bir kapta nişastasını verene kadar haşlayalım.
Daha sonra içerisine beş bardak su ekleyelim arzuya göre azaltıp artırabiliriz.
Sonra nohutu ve fasulyeyi ekleyelim.
Biraz kaynadıktan sonra içerisine şekerini ilave edelim, sonra küçük küçük doğranmış incir kayısı ve üzümü ekleyelim.
Sonra portakal kabuğunu ilave edelim ve karıştıralım.
Bu sırada suyu azsa su eklemeyi de unutmayalım.
Daha sonra bir iki kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Kaselere pay edelim.
Üzerini nar hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Velibah (Patatesli Bazlama Yöresel Lezzet)
Velibah (Patatesli Bazlama Yöresel Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
instant maya
kırmızı toz biber
toz biber
kuru reyhan
soğan
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya (Yada yaş maya )
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4. 5 su bardağı)
3 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (İsteğe bağlı )
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 adet rendelenmiş soğan
1 küçük kase tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza 4 su bardağı unu,mayayı,tuzu,şekeri ( tüm kuru malzemeleri )ekleyip karıştıralım.
Üzerine ılık süt ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Kalan yarım bardak unu da hamurun yumuşaklığına göre ekleyelim. (unun markasına göre değişiklik gösterebilir) güzelce yoğuralım. Yaklaşık 25 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Bu sırada patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım.
Haşlanan patatesleri ezelim içine tuz ve kırmızı biber ilave edelim 1 soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ekleyelim. reyhan da ekleyelim. Top top yapalım.
Mayalanan hamurdan mandalinadan az daha büyük parçalar koparalım beze yapalım.
Tezgahı unlayıp üzerine bezeyi koyalım çorba kasesi büyüklüğün de açalım içine top yaptığımız patatesi koyup uçlarından toplayarak kapatalım.
Merdaneyle ince olacak şekilde açalım.
Ocağa tavayı koyalım ısınınca bazlamaları arkalı önlü pişirelim( tavaya yağ koymuyoruz. ) hepsini aynı şekilde pişirelim en son tereyağıyla yağlayalım.
Espanyol Sos
10Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Espanyol Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Fransız Mutfağı
Sos Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 litre et suyu
2 yemek kaşığı domates püresi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Tereyağı tencere içerisinde eritilir.
2. Soğan, patates, kereviz sapı ve havuç iri parçalar halinde bölünür.
3. Tereyağında 5 dakika karıştırılarak kavrulurlar.
4. &nbsp;Kavrulan sebzelere et suyu, tuz karabiber ve domates püresi&nbsp; eklenerek karıştırılır.
5. &nbsp;2 saat kayan sos tülbentten geçirilerek süzülür.
6. &nbsp;Kullanıma hazırdır.
7.
Kemik Etli Nohut (Tencerede)
Kemik Etli Nohut (Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kemikli et
kuru soğan
soğan
nohut
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bir avuç kemikli et
2 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
1 kapya biber
1 kuru soğan
1 yeşil biber
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Kemikli etleri bir defa suyun altından geçirip tenceremize alıyoruz.
Üzerine ıslatılmış nohutları ekliyoruz.
Üzerine sıcak su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık bir buçuk saat sonra başka bir tencereye zeytinyağını döküp üzerine biber ve soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Üzerine salçayı ekleyip kavuruyoruz daha sonra diğer tenceremizdeki nohut ve kemik etini suyu ile beraber tenceremize ekliyoruz.
Suyu az gelirse su ekleyin nohutlar ve etler tamamen pişince tencereye tuz ekleyip altını kapatıyoruz.