mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamel Soslu Muffin
Karamel Soslu Muffin? Karamel Soslu Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
15 gr kabartma tozu
15 gr vanilya
3 su bardağı un
İçine damla çikolata
150 gr toz şeker
100 ml krema
50 gr teremyağ

Hazırlanışı:
Yumurta şeker çırpılır içine önce sıvılar koyulur süt ve yağ su sonra unun içine kabartma tozu ve vanilya elenir karıştırılır içine damla çikolata atılır.
175 derecede ki fırında pişirilir.
Karamel yapılışı; Şekeri tencereye koyuyoruz hiç kaşık değdirmeden eritilir.
Şeker eridikten sonra tereyağı içerisine konulur, eriyince krema konulur.
Biraz kaynadıktan sonra hazır olur.
Muffinler piştikten sonra karamel sosu üzerine soğuk bir şekilde sürünüp batırınız.
Oreo Cheesecake
Tüm dünyada çağın en sevilen kurabiyesi Oreo'nun; kremasından, tabanına hatta süslemesine kadar ipi göğüslediği bir cheesecake tarifi var sırada.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: oreo
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
30 adet oreo bisküvi
60 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
400 gram mascarpone peyniri (ya da 500 gram labne peyniri)
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
200 ml. krema
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 tatlı kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Oreo bisküvileri mutfak robotunda kırıntı haline gelene kadar çekin. Kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla harmanladığınız kırıntı haline gelen Oreo kurabiyeleri, kek kalıbının tabanına bastırarak yayın.
Tabanını oluşturduğunuz cheseecake'i dolapta soğumaya bırakın.
Cheesecake'in üzerinin çatlamaması için ısıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız suyu, fırının alt rafına yerleştirin. Fırını, pişirme işlemi öncesinde 160 derecede ısıtın.
Kreması için; ince delikli bir kevgire aldığınız peynir ve süzme yoğurdun suyunu tamamen süzdürün.
Toz şekeri karıştırma kabına alın. Suyunu tamamen süzdürdüğünüz mascarpone peyniri ve süzme yoğurdu ekleyip, mikser yardımıyla toz şeker eriyene kadar çırpın.
Tatlının fırında pişerken çatlamaması ve harcında hava kabarcıkları oluşmaması için; sıvı krema ve mısır nişastası kattığınız cheesecake harcını spatulayla karıştırmaya devam edin, bu aşamada mikser kullanmayın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırma işlemine spatulayla devam edin. Küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvileri katıp elde karıştırma işlemini tamamlayın.
Tabanını hazırladığınız dolapta soğuyan kelepçeli kek kalıbını dışarı çıkartın. Kalıbın alt ve dış kısımlarını alüminyum folyo ile kapladıktan sonra krema harcını iç kısmına boşaltın.
İri parçalar halinde kırdığınız Oreo bisküvileri hafif bir şekilde bastırarak krema harcının üzerine yerleştirin.
Alt kısmına su dolu bir fırın kabı ve yerleştirdiğiniz ve önceden ısıttığınız 160 derece fırında hazırladığınız Oreo cheesecake'i 50-55 dakika kadar pişirin.
Pişen cheesecake'i en az 30 dakika fırında dinlendirip, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında en az 4-5 saat soğuttuğunuz tatlıyı dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Hatay Kömbesi
Hatay Kömbesi? Onlarca kişinin defterindeki Hatay Kömbesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fıstık
kabartma tozu
kömbe baharatı
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilya
vita yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 yemek kaşığı vita yağı ( yoksa 125 gr yumuşak margarin)
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı kömbe baharatı
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Susam
İsteğe göre İçine
Ceviz veya fıstık koyabilirsiniz veya sade yapabilirsiniz hertürlü harika oluyor.

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamuru dinlendiriyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.
Susama batırıp kömbe kalıbında şekil verip tepsiye diziyoruz.
180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Granola
Granola? Granola Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
badem
bal
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
kabuksuz badem
kaju
muz
pekmez
yulaf ezmesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı iri ufalanmış badem
Yarım su bardağı kabuksuz badem
Yarım su bardağı iri ufalanmış muz kurusu
1 su bardağından 2 parmak eksik hindistan cevizi
Yarım su bardağı iri ufalanmış kaju
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Geniş bir kap içerisinde önce kuru malzemeleri daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yayıp bastırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına sürüp, bir 10 dk sonra fırını açıp karıştırıyoruz. Tekrar fazla kararmayacak şekilde 10-15 dk kadar daha pişiriyoruz.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış bezelye
havuç
hindi
kornişon
mayonez
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet büyük boy patates
1 kavanoz mayonez
Haşlanmış bezelye ve havuç
Kornişon salatalık
Hindi veya dana salamı
5 adet yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
Önce patatesleri küp küp doğrayıp kaynatmaya başlayın.
Yumurtaları da kaynadtın.
Onlar kaynayana kadar malzemeleri doğrayın.
Küçük küp şeklinde yumurtalarda kaynadıktan sonra doğrayın ve hepsini mayonezle beraber güzelce karıştırın.
Biraz tuz ekleyin ve yine karıştırın.
Karıştırdıktan sonra buz dolabında biraz dinlendirin ve servise hazır.
Elmalı Cevizli Börek (Bregovska Pita)
Elma, ceviz, tarçın üçlüsünün birleşimi şahane bir börek yapmaya ne dersiniz? Orijinal adı "Bregovska Pita" olan elmalı cevizli börek karşınızda.
Kategori: Börek
Etiketler: elmalı
cevizli
börek
(bregovska
pita)
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet kırmızı elma
1,5 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı kuru üzüm
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
14 adet baklavalık yufka
1/2 su bardağı krema
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Elmalı cevizli börek için önce üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin ve ardından süzün. Cevizleri robottan geçirip toz haline getirin. Elmaları soyun, çekirdeklerini alıp ince dilimleyin.
Bir kasede cevizleri üzerine tarçının yarısını ve şekerin yarısını koyup karıştırın.
Farklı bir kasede elmaları, tarçın ve şekerden 2 yemek kaşığı kadar ayırdıktan sonra karıştırın.
Sos için yumurta, krema ve yoğurdu ayrı bir kasede karıştırın.
Orta boy bir fırın tesisinin tabanını erimiş tereyağı ile ağlayıp 2 kat baklava yufkası koyun.Yufkaları ağlayıp kenarlarını düzleştirin. İlk kata elmaları yarısını yayın ve üstlerine bir kaç yemek kaşığı sos gezdirin. Tekrar 2 kat baklava yufkası koyup yağlayın ve cevizli karışımın yarısını koyup ayırdıktan sonra biraz sos gezdirin. Tekrar 2 kat baklava yufkası koyup yağlayın, son olarak üzümleri yarısını serpin ve biraz sos gezdirin Bütün bu işlemleri birer kez daha tekrarlayın.
Son kat yufkaları dikkatlice yerleştirip kenarlarını bıçakla keserek düzeltin. Kalan yağı sürün, kalan sosu da böreğin üzerine ayırdıktan sonra kalan şekeri de serpiştirin.
Böreği önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında kızarana kadar 55-60 dakika pişirin.
Fırından çıkan elmalı cevizli böreği 30 dakika dinlendirip ılık ya da tamamen soğutup servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 1059 kalori
Patates Çanağında Et Sote
Patates Çanağında Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
soğan
su
süt
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patates
3 yemek kaşığı kadar süt
Kekik
1 çay bardağı kaşar rendesi
500 gram sotelik dana eti
3 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Toz biber
1 tatlı kaşığı salça
Yarın su bardağı su

Hazırlanışı:
Patates çanağı için patatesleri haşlayalım.
Daha sonra ezelim içine süt kekik ve kaşar rendesi ilave edip karıştıralım.
Patatesleri yumak halinde top top yapıp tepsiye dizelim.
Bardağın arkası ile ortalarına bastırarak çukurluk yapalım.
Elimizle derinleştirebiliriz. (patateslerin soğumasını beklemeyin aksi halde dağılır top şeklini vermeniz zor olur ve içerisindeki kaşar erimiş bir kıvama gelmez ).
Et sote için ilk önce yağı ısıtalım içerisine 500 gram dana etini ilave edip kendi suyunda haşlanmasını sağlayalım.
Soğanı ekleyip kavuralım.
Domatesi ve salçayı ekleyelim kavuralım.
Baharatları ilave edelim.
Etin pişmediğini düşünürseniz yarım su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
Et sotelerimizi patates çanaklarımızın ortalarına kaşık yardımı ile dolduralım.
Üzerine kaşar rendesi ilave edelim.
Salçalı suyumuzu hazırlayıp dibine dökelim.
180 derece fırına atalım.
Kaşarlar eriyip hafif kızardıktan sonra çıkartabilirsiniz.
Tepside Avcı Böreği
Tepside Avcı Böreği? Tepside Avcı Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
çörek otu
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
300 gram kıyma
1 kase sıcak suyla ıslatılmış ince bulgur
1 kase ceviz içi
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 şişe sade maden suyu
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağla kavurmaya başlıyoruz.
Kıymayı ayrı tavada pişirip kavrulan soğanlara ekliyoruz.
Sıcak suyla ıslattığımız ve dinlenen ince bulgurumuzu ilave ediyoruz.
Doğranmış ceviz içini de ekleyip tuzunu, karabiber ve pulbiberini ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. İç harcımız hazır.
Tepsiyi yağlayıp 1 yufkayı seriyoruz.
2. yufkayı büzerek seriyoruz.
Üzerine tereyağı parçaları serpiyoruz.
3. yufkayı da büzerek serip iç harcını her yerine gelecek şekilde seriyoruz.
4. yufkayı iç harcının üzerine büzerek serip tereyağı parçaları serpiyoruz.
5. yufkaya da aynı işlemi yapıp 6. yufkayla üzerini kapatıyoruz.
Böreğimizi dilimleyip 3 şişe sade maden suyunu her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
Sosu için olan malzemeleri karıştırıp fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz.
Böreğin her yerine gelecek şekilde galeta ununu serpiyoruz.
Çörek otu da serpip 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen böreği 170 derece fırında pişiriyoruz.
Yarım saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
En Hafif Şerbetli Tatlı (Yoğurt Tatlısı)
En Hafif Şerbetli Tatlı (Yoğurt Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (Biraz cıvık olacak)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra kekimizi yapmaya başlıyoruz.
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar cırptıktan sonra sırasıyla önce sıvı sonra katı malzemelerimizi ekleyip güzelce karıstırıp orta boy bir borama döküyoruz.
190 derecelik fırında yaklasık 40 dk pişirıyoruz.
Fırından cıkarır cıkarmaz dilimleyip 1 su bardağı ılık suyu ardından şerbetimizi döküyoruz ve içini çekmesini bekliyoruz. Çok hafif ve çok lezzetli bir tat sizi bekliyor.
Çilekli Rulo Pasta
Çilekli Rulo Pasta? Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket krema ve çilek

Hazırlanışı:
İlk önce kremasını yapalım soğusun.
Krem şanti ve kremayı mikserle çırpın dolaba kaldırın kreması olmayan 200 ml sütle de yapabilir.
Yumurta sarılarına şekeri ekleyip çırpın, ayrı kapta yumurta aklarını da iyice çırpın.
Daha sonra yumurta aklarını sarıların içine ekleyip spatulayla karıştırın.
İçine unu,vanilyayı ve kabartan tozunu hepsini spatulayla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
160 derecede 15 dakika pişirin.
Daha sonra fırından alıp hemen rulo yapın üstüne ıslak bez kapatıp 15 dakika bekletin.
Daha yağlı kağıttan çıkarın içine kremayı sürün, muzları dizin sarın.
Üstüne kalan kremayı sürün süsleyin,dolapta 3 saat dinlendirin servise hazır afiye olsun Süslemesini oğlum yaptı
Evelik Otlu Kış Çorbası (Azeri Çorbası)
Evelik Otlu Kış Çorbası (Azeri Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
evelik otu
karabiber
kuru soğan
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı kurutulmuş evelik otu yarım çay bardağı
1 adet kuru soğan
1 kaç yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı soyup küp küp doğrayıp, zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince üzerine su alıyoruz ve içine ev yapımı tavuk ve et suyu atıyoruz.
Evelik otunu kurusunu makasla ufak ufak kesiyoruz.
Tencereye ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynamaya dönünce altını kısıyoruz.
Evelik otunun pişmesini bekliyoruz. Tabi bu arada 3 yemek kaşığı unu 1 yemek kaşığı suyla elimizle ovuyoruz.
Hamur gibi olmasın resimde gösterdiğim gibi umac gibi olsun.
Evelik otu pişince umacı yani hamuru atıyoruz.
İçine kapağını hafif aralı bırakıyoruz. Taşmasın diye kısık ateşte 5 dakika pişirip altını kapatıyoruz.
Servis yaparken sarımsaklı yoğurtlada servis edebilirsiniz. Grip, nezle, soğuk algınlığına bire bir denemenizi tavsiye ederim
Trabzon Pidesi
Evde trabzon pidesi yapıp sevdiklerinizi şaşırtmak, hem lezzetli hem farklı bir kahvaltı sofrası kurmak istiyorsanız bu tarif tam size göre!
Kategori: Pide
Etiketler: trabzon
pidesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
160 gram un
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kolot peyniri
25 gram tel peyniri

Hazırlanışı:
Bir kasede maya, ılık su ve zeytinyağını karıştırın ve 3 dakika bekletin.
Unu bir yoğurma kabına alın ve mayalı karışımı unun üzerine dökün.
Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film örtüp, 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru elinizle açabildiğiniz incelikte açın.
Kenarlarını bir parmak olacak şekilde içe doğru katlayın.
240 derece fırında 5 dakika bu şekilde fırınlayın.
5 dakika fırında pişen pideyi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kolot peyniri ve tel peynirini ekleyip 5 dakika daha fırına verin.
Pideyi tekrar fırından çıkarın ve üzerine yumurta ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve fırını kapatıp sadece mevcut ısısı ile yumurtayı pişirmesini bekleyin. Sarısını çok fazla katılaştırmadan fırından alın ve servis edin.
Midyat Usulü Dizme Tava
Midyat Usulü Dizme Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kıyma
4 tane patlıcan
4 tane domates
6 veya 7 tane biber
1 baş sarımsak
Biber salçası
Pul biber
Sıvı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymamızı bir kaba alıp üzerine pul biber, salça, sıvı yağ ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.
Patlıcanlarımızın çizgili şekilde soyup yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Yalnız çok ince kesmeyelim ki patlıcanlarımız sönmesinler.
Biberlerimizi de iri küp şekilde doğuruyoruz.
Domateslerimizi de dört parçaya bölüp küp küp kesiyoruz.
Daha sonra tavamıza şeklini vermeye başlıyoruz.
Önce patlıcan ardından biraz kıyma biber ve domates olacak şekilde sıra sıra tepsimize diziyoruz tepsimiz dolana kadar.
Ardından üzerine 1 baş sarımsak kesip atıyoruz.
1 bardak suda 1 yemek kaşığı salçamızı eritip üzerine döküyoruz.
Üzerine biraz tuz ve sıvı yağ döküp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
İncirli Kek
İncirli Kek? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
kabartma tozu
krem şanti
kuru incir
incir
margarin
nescafe
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 tane kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
50 gr margarin
1 kutu krema
80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
İncirleri ıslatalım.
Yumuşayan incirleri küçük parçalara bölelim.
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.
Ceviz ve incirleri de ilave edip kek hamurunu dikdörtgen borcama yayalım pişirelim.
Su nescafe ve şekeri bir kaba koyalım ve ocakta karıştırarak eritelim, kaynatmayalım.
Fırından çıkan kekin üzerine soğuyan karışımı dökelim.
Süt, nişasta, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
Kaynayan muhallebiye vanilya ve yağı ekleyelim.
Ilınınca içine krem şantiyi toz olarak koyalım.
Mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpalım.
Kekin üzerine kremayı yayalım.
Ganajı için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
Ocaktan alınır.
Üzerine 80 gr çikolata eklenip karıştırarak erimesi sağlanır. Kekimizin üzerine döküp servis yapalım
Kahveli Kolay Cupcake
Kahveli kakaolu cupcake üzerine nefis ve pratik bir kahveli krema geliyor. Miniklere ödül olarak, kendiniz içinse çay saatine nefis bir mini kek!
Kategori: Kek
Etiketler: kahveli
kolay
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
2/3 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı (silme) kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı hazır karışım kahve
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 3-4 dakika boyunca mikserle çırpın. Şeker eriyince süt ve sıvı yağı ekleyip düşük ayarda tekrar çırpın.
Un ve kakaoyu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Üzerine kabartma tozu ve karışım kahveyi de dökün.
Tüm malzemeler birleşinceye dek mikserin en düşün ayarında 1-2 dakika çırpmaya devam edin.
Cupcake kalıplarını yarısına kadar harçla doldurun. Yarısından fazla koyarsanız çok kabaracak ve dışarı taşacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika kontrollü pişirin. Ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu sırada kremasını hazırlamak için karışım kahve ve sütü birleştirin. Kahvenin içinde bulunan şekerin erimesi için birkaç dakika çırpın veya karıştırın.
Ardından toz krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. En az 4-5 dakika kadar kıvam alması için çırptıktan sonra kremayı yıldız uçlu bir sıkma torbasına alın ve buzdolabında beklemeye bırakın.
Soğuyan cupcakelerinizi kağıt kalıbın içerisinden dikkatlice çıkarın.
Buzdolabından sıkma torbasını alarak kremayı sıkmaya başlayın. Önce "küçük e" harfi çizerek krema için tabanı oluşturun ve yuvarlak çizerek yukarıya doğru sıkmaya devam edin. Klasik koni şeklini verin. Dilerseniz farklı sıkma uçlarıyla farklı şekiller de oluşturabilirsiniz.
Üzerine pasta süsü, kakao veya kek kırıntıları serperek servis edin. Buzdolabında 2 gün boyunca kapalı bir kap içerisinde muhafaza edebilirsiniz,!
İçli Köfte (Tam Ölçü Resimli Anlatım)
İçli Köfte (Tam Ölçü Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bulgur
dana kuşbaşı
irmik
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
salça
su
toz biber
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr dana kuşbaşı
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı karışık salça
Zeytinyağı ve margarin
Tuz, karabiber, pulbiber
1. 5 su bardağı çiğköftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su (Bulguru ıslatma için)
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Çeyrek çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Zaman varsa eğer bir gün önceden iç harcı hazırlamak içli köfteyi yapmaya başladıktan sonra daha az yorulmamızı sağlayacaktır.
İç harcı için genellikle kıyma kullanılır ama ben kuşbaşı tercih ediyorum.
Kuşbaşını nohut büyüklüğünde doğrayıp ısıttığımız zeytinyağında mühürlenene kadar pişiriyoruz.
Ardından küçük küçük doğradığımız kuru soğanları ilave edip soğanlar ölene kadar kaçırıyoruz.
Salçayı ekleyip 1 kaşık da margarin ilave ediyoruz.
Bir iki tur döndürdükten sonra altını kapatıp baharatları ve tuzu ilave edip soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz. Harcı önceden yapmak istemeyenlerin soğumasını beklemesi yeterli olacaktır. Hamuru için ise bulgur ve irmik uygun bir kapta ıslatılıp ağzı kapatılır ve 15 dk dinlenmeye bırakılır.
Hamuru yoğururken elimize fazla yapışmaması için elimizi arada bir soğuk suya batırırız bunun için genişçe bir kapta yanımıza su alalım.
Dinlenen bulgur varsa çiğköfte leğenine alınır. Sonra salça yumurta ve baharatlar eklenerek yoğrulmaya başlanır.
2 kaşık un ilave edilerek 20 dk kadar yoğrulur ve yoğrulduktan sonra da zamanınız varsa 10 dk dinlendirmek hamurun iyice tutması için faydalı olacaktır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak iki kenarı açılmış buzdolabı poşeti içine bırakılıp ( yada streç film olabilir) tekrar üzerine poşet gelecek şekilde örtülüp düz bir su bardağı yardımıyla inçe bir şekilde açılır.
Ortasına harç konup üstüne bir kat daha açılmış hamur bırakılıp su bardağının ağız kısmı suya batırılarak kesilir ve şekil verilir( resimlerde var )
Daha rahat kızartmak için biraz buzdolabında bekletilir.
Derin bir tencereye köftelerin üstünü aşacak şekilde yağ konur ve ısıtılır. Köfteler kızgın yağda kızartılır ve sıcak olarak servis edilir.
Ispanak Graten
Ispanak Graten? Onlarca kişinin defterindeki Ispanak Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
havuç
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
kuru soğan
soğan
mantar
soya sosu
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram yıkanmış doğranmış ıspanak
3 orta boy rendelenmiş havuç
1 yemeklik doğranmış kuru soğan
100 gram krema
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
300 gram temizlenmiş doğranmış mantar
1 yemek kaşığı soya sosu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ayrı bir tavada bir miktar zeytinyağında mantarları harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Soya sosun ilave edelim.
Diğer bir tavada zeytinyağında kuru soğanı renk alana dek kavuralım.
Üzerine havucu ilave edip 2-3 dk çevirelim.
Ispanağı ilave edelim.
Pişmeye yakın un krema ve sütü işave edelim.
En son mantarları ilave edip 1-2 dk pişirip ocağı kapatalım.
Harcı bir fırın tepsisine alıp üzerine kaşar peyniri serpelim ve eriyince fırından alalım.
Mor Soğanlı Patlıcan Pizzaları
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mor Soğanlı Patlıcan Pizzaları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 bostan patlıcanı
1 mor soğan
Yarım su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
600 gr ıspanak
250 gr mantar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları uzunlamasına kalın doğrayın.
2. İki y&uuml;z&uuml;ne de zeytinyağı s&uuml;r&uuml;p fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
4. Ispanakları doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın ve s&uuml;z&uuml;n.
5. Soğanı piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
6. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile biber sal&ccedil;asını kavurun.
7. Domates p&uuml;resini ekleyip birka&ccedil; dakika pişirin.
8. Tuz, karabiber, kekik ile tatlandırın.
9. Domates sosunu patlıcanların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
10. Haşlanmış ıspanakları, dilimlenmiş mantarları ve kaşar peynirini ekleyin.
11. En &uuml;ste kavrulmuş soğanları yerleştirin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
12. Sıcak servis yapın.