mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nişastalı Pamuk Poğaça
Nişastalı Pamuk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
100 gram eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yaş maya
1,5 çay bardağı nişasta
4 buçuk -5 su bardağı un
200 gr beyaz peynir bir tutam maydanoz (İsteğe göre kaşar peyniri de kullanılabilir)

Hazırlanışı:
Un hariç malzemelerin hepsini bir kaba alıyoruz bir çırpma teliyle çırpıyoruz. 5 dk bekletiyoruz.
Unu ve nişastayı yavaş yavaş ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 35-40 dk mayalandırıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde hafif açıp iç harcını koyup yuvarlak bir şekil veriyoruz
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla birlikte artı işareti yapıyoruz.
20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz
Karışık Mücver (videolu)
Karışık Mücver (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
lor peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı lor peynir
3 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
4 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
1 su bardağı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak karıştırma kabına yumurta, tuz, karabiber, pul biber, lor peynirini alalım ve karıştıralım.
Kabağı, patatesi, havucu rendeleyelim. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayalım.
Rendelediğimiz ve doğradığımız sebzeleri de karıştırma kabına ilave ederek unu da üzerlerine ekleyelim.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştıralım.
Sıvı yağımızı tavamıza alalım ve kızdıralım.
Ardından harcımızdan kaşık dolusu alalım, tavamıza koyarak kaşıkla bastıralım ve düzeltelim.
Mücverlerimizi çevirerek arkalı önlü kızartalım.
Bütün harcımız bitene kadar mücverlerimizi bu şekilde kızartalım.
İki tarafı da altın renginde kızaran mücverlerimizi kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alalım. Dilerseniz sıcak, dilerseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Karışık Sebzeli Mücver nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifimi inceleyerek evlerinizde deneyebilirsiniz.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
elma
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
150 gram süt
300 gram un (Kontrollü olarak koyun)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
100 gram şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı dövülmüş fındık (İsteğe göre)
1 tatlı kaşığı tarçın
3-4 adet elma

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz,.
En son un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Fındık tozu ve tarçını ilave edip karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
Elmaları ince dilimler halinde kesiyoruz, tepsinin köşesinden başlayıp ortaya doğru sıralıyoruz.
Üzerine şeker serpiştirip, 180 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz,.
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma? Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
çam fıstığı
dereotu
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
kuş üzümü
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) su bardağı pilavlık bulgur
3 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu 2 ortaboy domates
2-3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 paket çam fıstığı (Küçük zaten paketler isteyen 2 koysun arzuya göre)
1 paket kuş üzümü
Yarım yada 1 kiloya yakın üzüm yaprağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçli, bulguru ayıklayıp güzelce yıkayalım yoğurma kabına dökelim.
Daha sonra soğanları doğrayalım domatesleri ister soyup küçük küp şeklinde doğrayın isterseniz rendeleyin maydanozu dereotunu yıkayıp doğrayın.
Diğer malzemeleri de ilave edip kaşıkla karıştıralım önceden suya kayduğumuz yaprakları süzelim ve sarıp tencereye dizelim.
Sarma işlemi bitikten sonra dolmaların üzerine 2-2. 5 su bardağı su dökelim ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edelim.
Limon dilimleyip üzerine koyalım daha sonra tencerenin içine bir tabağı ters çevirip kapatalım. Pişerken dolmalar açılmasın diye tencerenin kapağını da kapatıp pişirelim.
Çıtır Kanat (Gerçekten Çıtır)
Çıtır Kanat (Gerçekten Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak tozu
susam
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kanat
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı)
Karabiber, kırmızı toz biber
Sarımsak tozu (yarım çay kaşığı)
Tuz

Hazırlanışı:
Tavukları güzelce yıkayalım ve kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayalım (ıslak kalırsa çıtır olmuyor)
Tüm malzemeyle tavukları karıştıralım 220 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
15 dakika sonra çevirelim 15 dakika daha pişirelim.
30 dakika sonunda pişmiş oluyor.
Çilek Severler İçin Bisküvili Pasta
Çilek Severler İçin Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
hindistan cevizi
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 paket çilekli puding
3, 5 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi hazırlayalım.
Çilekli toz pudingi süt ile karıştırıp ocağa alalım.
Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alalım.
Biraz ılımasını bekleyelim.
Bisküvileri bir tepsiye dizelim. 9 adet kadar.
Üzerine çilekli puding ten biraz dökelim.
Bisküviden dizelim puding bitene kadar bir bisküvi bir puding sıra ile dizelim.
Üzerine hindistan cevizi serpelim.
Mutlaka en az 2 saat buzdolabın da dinlendirelim.
Haşlanmış Tavuk Ciğer Sote
Haşlanmış Tavuk Ciğer Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk ciğeri
5 adet yeşil biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
7 diş sarımsak (soyulup tane kalacak )
1 adet domates (soyulup küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce tavuk ciğerleri temizleyelim.
Sonra bir tencereye alalım 8 dk haşlayalım süzelim.
Soğuk sudan geçirelim. Tekrar süzelim. Süzgüye koyalım bekletelim.
Sonra tavaya önce tavaya tavuk ciğeri koyalım.
Tavaya yağ eklemeden 2-3 dk pişirelim sonra yağları ekleyelim.
Soğanı sarımsağı biberleri koyalım karıştıralım.
Domates ekleyelim karıştıralım.
Yarım çay bardağı su ile salçayı ekleyip dökelim.
Tuz baharatları serpelim. Kısık ateşte 10-15 dk karıştırarak pişirelim. Sıcak servis yapalım yanında dürüm ekmeği ile çok güzel oluyor
Çok Beğenilen Ağızda Dağılan Kandil Simidi
Çok Beğenilen Ağızda Dağılan Kandil Simidi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 türk fincanı şeker
1 çorba kaşığı mahlep
Yarım türk fincanı sirke
1 türk fincanı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
4, 4, 5 veya 5 su bardağı un
Yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, mahlep, sirke, yağ, tuz ve şeker hamur yoğuracağımız kaba alınır, yoğrulur.
Un birden dökülmez bardak bardak ekleyip yoğurmakta fayda var, dört su bardağı un olunca hamura bakılır, az gelmiş ise kalan un azar azar eklenerek yumuşak hamur hazırlanır.
Hamurdan parçalar koparılıp uzatılır, simit şekli verilir.
Önce alt ve üstü yumurta akına sonra alt ve üstü susama bulanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tüm hamur bitene kadar devam edilir, yuvarlak tepsilerde 2, 5 ölçü tepsi çıkıyor, önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir
Bohça Tatlısı
Bohça Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Bohça Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım şu bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
Yarım şu bardağı un
1 paket krem şanti
İçerisine 2 adet muz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri çırpıp pankek hamuru yapıyoruz.
Yağsız teflon tavada 1 kepçe döküp yayıp tek taraflı olacak şekilde pişiriyoruz.
Üstü göz göz olunca alıp şekil veriyoruz.
Kreması krem şanti ve vanilya hariç hepsini ocakta pişiriyoruz.
Koyulaşan harca ocaktan alıp şanti ve vanilyayı da ekleyip,bohçaları altına muz, üzerine de krem şanti torbasıyla iç harcımızı sıkıp, üzerine fındık vs koyabilirsiniz.
1 -2 saat dolapta bekledikten sonra servis edin
Beyaz Çikolatalı Ve Oreolu Brownie
Beyaz Çikolatalı Ve Oreolu Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
beyaz şeker
bitter çikolata
esmer şeker
kakao
oreo
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
200 gr bitter çikolata
3 yumurta (oda sıcaklığında)
120 gr un (7 yemek kaşığı)
1/2 (yarım) bardak tozşeker
1/2 (yarım) bardak esmer şeker (dilerseniz tamamını beyaz şeker de kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı kakao
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
1 küçük paket oreo

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
Sonra oda sıcaklığında tereyağımızı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz ve ilk sıcağının çıkması İçin kenara alıyoruz.
Başka bir kaba şekerimizi koyup tek tek karıştırdıkça yumurtalarımızı ekliyoruz ve şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
Bu aşamada 1 paket vanilya ve tuzu ekliyoruz.
Üzerine çikolata ve tereyağ karışımını ekledikten sonra kakao ve unu aynı anda eleyerek ekliyoruz. Bu aşamada çırpıcı yerine spatula kullanıyoruz.
Daha sonra yağlı kağıtla kapladığımız fırın kabı ya da borcama karışımın yarısını döküp beyaz çikolatamızı arasına parçalayarak koyuyoruz.
Karışımın diğer yarısını da döküp 160 derece önceden ısıltılmış fırında 28-30dakika pişiriyoruz. Tam pişme derecesi kürdanı batırdığımızda alta yakın olan tarafın nemli kaldığı zamandır. Benim fırınımda 28 dakikada pişti Şimdiden
Yumurtalı Börülce Kavurması
Klasik taze börülceyi yumurtalı denemiş miydiniz? İşte tarifi.
Kategori: Börülce Yemekleri
Etiketler: Yumurtalı Sebze Kavurmaları
Tencerede Pişen Hafif Yemekler
Ege Mutfağı Lezzetleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze börülce
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 adet orta boy domates
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalı börülce kavurması için; yarım kilo taze börülceyi yıkayıp, temizleyin. Börülcelerin uzunluğuna göre bıçak ile 3-4 parçaya bölün. Derin bir tencere içine yeterince su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve börülceleri ekleyin.
Börülceleri yumuşayana kadar haşlayın. Çok fazla haşlayıp, dağılmasına izin vermeyin. Ardından taze börülcelerin suyunu süzün.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 adet orta boy küçük küpler halinde doğranmış domates koyun. Domatesler suyunu salıp, hafifçe çekene kadar kavurun.
Ardından tencereye haşlanmış börülceleri ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin.
Pişen börülcelerin üzerine 3 adet yumurta kırın. Damak tadınıza göre tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
Yumurtalı börülceyi ara ara karıştırarak, 2-3 dakika pişirin.
Hazırladığınız yumurtalı börülce kavurmasını 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Etli Ali Nazik
Etli Ali Nazik? Etli Ali Nazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
defne yaprağı
et
karabiber
kekik
patlıcan
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı et
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt (süzme olacak, yoksa bir süzgece normal yoğurt alıp, 1 saat süzebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye et, defne yaprağı ve su alınarak, 20 dakika kadar pişirilir.
Düdüklü tencerenin kapağı uygun şekilde açıldıktan sonra, etin üzerine yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine, 1 yemek kaşığı kadar salça eklenir.
Salça eklendikten sonra kavrulur ve daha sonra baharatlar eklenerek, etin altı kapatılır.
Daha sonra patlıcanları yıkayıp, birkaç yerinden delerek, fırın tepsisine alıp, 200 derecede patlıcanlarımızı közlüyoruz.
Közlendikten sonra, bir poşete ya da bir kaba koyup kapatıp, 10-15 dakika bekletip, kolayca soyuyoruz.
Soyduğumuz patlıcanları, zeytinyağı ile bir tavaya alıp, 3-5 dakika kadar soteleyip, tuz ve pul biber ekleyip, altını kapatıyoruz.
Bir kaseye yoğurdumuzu alıp, 2-3 diş sarımsak ekleyip, sarımsaklı yorduğumuzu hazırlıyoruz.
Daha sonra servis tabağına; sotelediğimiz patlıcanlar alınır, üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir ve yoğurdun üzerine de etlerimizi ekleyerek, servis edebiliriz.
Esmeray Kurabiye
Esmeray Kurabiye? Esmeray Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
2 küçük paket kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yumurta
3 su bardağı un
4, 5 yemek kaşığı fındık kırığı çok ince olmasın
Şeker yok hamurda
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Çikolata sosu üzerindeki gibi hazırlanır.

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet hazırlanır ve soğutulur ve buzdolabına konulur.
Diğer tarafta un hariç malzemeler iyice karıştırılır ve en son un eklenir.
Sert bir hamur elde edilir( sert olacak ama toparlanacak kadar )
Şekil verilir ve 180 derece fırında pişirilir.
Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür ve ters düz yapılır şerbet iyice çektirilir.
Soğuyunca hazırlamış soğutulmuş çikolata sosu üzerine dökülür afiyetle yenir. Yapanlara şimdiden.
Tavada El Açması Kol Böreği
Tavada El Açması Kol Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
0, 5 kg un
1 fiske kuru maya
1 çay kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (ya da su ve süt karışık)
İsteğe göre iç malzemesi

Hazırlanışı:
Bir kaba hamur malzemelerinin hepsi alınarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. (akşamdan yoğurup dolaba koyup sabah çıkarıp oda ısısına gelince kullanmayı tercih ediyorum. dinlenmiş hamur daha güzel oluyor. )
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılıp bir tepsinin üzerine koyulup fırça ile yağlanır. (ilk olarak tepsi yağlanır).
Bütün bezelere aynı işlem uygulanır ve dinlenmeye bırakılır. (15-20 dakika beklemesi yeterli çok beklerse açarken yırtılma olabilir) (hamur tavanızın boyutuna göre az ya da çok gelebilir. )
Büyük boy tava için ideal. fazla gelirse basla bir tavaya ya da tepsiye koyup pişirebilirsiniz. fırında da çıtır çıtır oluyor. benim tabak küçüktü kalanı fırında pişirdim.
Bu sırada iç malzemesi hazırlanır. (Ben pırasalı yaptım. bir adet soğanı kavurdu doğranan pırasaları ekleyip biraz da onunla birlikte kavurmaya devam ettim, pırasalar ölmeye başlayınca kapattım. içine tuz pul biber ekledim. )
Üst üste koyulan bezeler ters çevrilir ve ilk açılan beze den başlayarak el ile çekilerek açılır.
Açılan bezelere iç malzemesi koyulup sarılır ve tavaya sararak yerleştirilir.
Hepsi bittikten sonra ocağın en büyük kısmında en kısık ayarda üstü kapalı bir şekilde 190 derecede ki fırında pişirilir. ılıdıktan sonra kesilir. (pişer pişmez kesilirse kesilen kısımlar yapışabilir) Umarım beğenirsiniz. yorum ve resim gönderirseniz sevinirim
Safranlı Tavuk Filetolar
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Safranlı Tavuk Filetolar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 tutam safran
2 yemek kaşığı sıcak su
1 kg tavuk fileto (Kemiksiz, derisi alınmış göğüs eti)
4 dal taze biberiye
2-3 diş sarımsak
Deniz tuzu
Taze çekilmiş karabiber
1 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Safranı havanda ezin.
2. Üzerine kaynar suyu ilave edip 20 dakika boyunca dinlendirin.
3. Tavuk filetolarını bir kaba aktarın.
4. Üzerine havanda ezilmiş sarımsakları, ince kıyılmış taze biberiyeyi, deniz tuzunu, taze çekilmiş karabiberi ve hazırladığınız safranlı suyu ilave edin.
5. Kabın üzerini örtüp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
6. Geniş bir tavayı ocağın üzerine alın.
7. Tava iyice ısınınca yağı dökün.
8. Yağ da iyice ısınınca tavuk filetoları ekleyin.
9. Her tarafını iyice kızartın.
10. Sıcak servis yapın.
Şahane Kuru Fasulye Köftesi ( Fazla Haşlanan Yumuşak Fasulyeleri Değerlendirin )
Şahane Kuru Fasulye Köftesi (Fazla Haşlanan Yumuşak Fasulyeleri Değerlendirin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
galeta unu
un
haşlanmış fasulye
fasulye
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış fasulye ( fazla pişmiş yumuşak )
1 adet soğan
2 diş sarımsak ( miktarını büyüklüğüne ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
Bir tutam maydanoz
1 su bardağı galeta unu ( evde bayat ekmeklerden yaptığım galeta ununu kullandım )
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kadar karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karbonat
Kaşar Peyniri
Sıvıyağ yada zeytinyağı
Tuz ve baharat miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle tabiki kuru fasulyeler biraz yumuşakça haşlanmış olacak.
Soğan, sarımsak, maydanoz ve haşlanmış kuru fasulyeleri rondodan geçirip eziyoruz ve uygun bir yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine yumurta, un, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Bu ölçüler benim hazırladığım köfte için tam geldi ama gerekirse kontrollü olarak azar azar biraz daha un yada galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte harcımız hazır olunca mümkünse normal köftede olduğu gibi birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz daha güzel olur.
Dinlendirdiğimiz köfte harcını alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve arasına bir parça kaşar peyniri koyarak ( poğaça gibi ) kapatıp şekillendiriyoruz.
Uygun bir tava yada tencereye sıvı yağ koyarak ocağa alıp kızdırıyoruz ve hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
İsterseniz kaşar peyniri kullanmadan sade olarakta yapabilirsiniz.
Köftemiz hazır yanına yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Köpoğlu (Soğuk Meze)
Köpoğlu (Soğuk Meze)? Onlarca kişinin defterindeki Köpoğlu (Soğuk Meze) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
patlıcan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patlıcan (2 kişiye göre)
2 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
2 diş sarımsağı kavuralım
Biber salçası ( ekleyip kavuralım)

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları kare kare ufak doğrayarak güzelce kızartalım, biberleri de kızartalım.
Peçete koyduğumuz bir kaba alarak yağından arındıralım.
Ardından malzemeleri karıştırıp homojen hale getirelim.
Son olarak üzerine de sosunu yapıp servis edelim.
Kereviz (Ani Misafirler İçin)
Kereviz (Ani Misafirler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kereviz
kereviz yaprağı
limon
maydanoz
patates
portakal
portakal kabuğu
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük kereviz
1 soğan
1 havuç
1 orta boy patates
1 kase bezelye
1 kırmızı kapya biber
1 yeşil biber
1 portakal
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Portakal kabuğu
Arzuya göre kereviz yaprağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Kereviz sirkeli suda temiz bir şekilde yıkadıktan sonra yapraklarını kullanmak üzere kesiyor ve kenara alıyoruz.
Kerevizi araya vermemek adına önce dilim dilim kesiyor sonra soymaya başlıyoruz ki bu hem soyma olanağı sağlar hem de sonrasında da çıkan kabukları yemeklerde ve çorbalar da lezzet versin diye için de kullanabilirsiniz.
Soyduğumuz kerevizleri limonlu suda bekletiyoruz kararmaması adına.
Tencerede zeytinyağı ile önce patates, havuç, bezelyeyi 1-2 dk pişiriyoruz.
Soğan ve biberleri atıp 1-2 dk daha pişirip arkasından baharatlarını atıyor ve tatların birbirine girmesine müsaade ediyoruz.
Kerevizleri ve portakal kabuklarını da ekleyerek 1 2 dk garnitürler ile çevirip üzerine 1 bardak su ve 1 portakal ile yarım limon suyunu ekliyoruz. 1. Püf Nokta: Üzerine eklediğiniz su daha önce kerevizleri beklettiğiniz limonlu su olsun. 2. Püf Nokta: Ben tuzu bir kere de değil de tüm yemeklerime kademeli olarak atıyorum ki her malzeme hem tuz ile hemde birbiri ile özdeşsin.
Mermer Görünümlü Kolay Pasta
Mermer Görünümlü Kolay Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krem şanti
labne
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kedi dili
3 kaşık un
1 bardak süt
3 yemek kaşığı şeker
2 kaşık labne
1 kaşık tereyağ
1 su bardağı süt
1, 5 paket kremşanti
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Muhallebi için; Ayrı bir kapta süt, şeker ve unu pişirin, indirmeye yakın tereyağı ekleyip bi süre daha pişirin ve labne koyup ocağı kapattın soğumaya bırakın.
Kremşanti ve çikolata sos, 1 bardak süt ile kremşantiyi çırpalım. Soğuması için dolaba koyun.
Çikolatayı benmari usulu eritip içine süt ve tereyağı koyup iyice karıştırın pürüzsüz bir hale getirin.
Kedi dillerini sütle ıslatıp borcamınıza yerleştirin ve üzerine sıcağı geçmiş muhallebiyi döküp soğuması için dolaba kaldırın.
Çikolata sosunuzu da soğumuş pastanızın üzerine döküp yeniden dolaba kaldırın. Ve birkaç saat sonra servis edin.