mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Alaçatı Kurabiyesi
Yemelere doyamayacağınız, ağızda dağılan ve tam ölçülü Alaçatı kurabiyesi tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: alaçatı
kurabiyesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3-4 adet damla sakızı
1 paket damla sakızlı vanilin
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı buğday nişastası
3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kurabiyenin un ve nişasta hariç tüm malzemelerini bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
Üzerine buğday nişastası ve unu ilave edin. Ardından ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kullandığınız una bağlı olarak kurabiyenin aldığı un miktarı değişebilir. Kulak memesi kıvamında, yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
Daha sonra hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif renk alana kadar 12-15 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 477 kalori
Tandır Çorbası
Tandır Çorbası? Tandır Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
karabiber
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram et
1 kase yoğurt
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
10 su bardağı su

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp üzerine su ekleyip kısık ateşte iyice pişirelim.
Lime lime ayrılan eti blenderden geçirelim.
Ayrı bir kasede yoğurt, un, tuz ve karabiberi çırpalım.
Üzerine çorbanın suyundan ılıştırarak kestirmeden çorbaya ekleyip karıştırın ve biraz daha kaynatalım. Serviste üzerine pulbiber ve yağ kızdırıp dökebilirsiniz.
Nohutlu Denizli Böreği
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Nohutlu Denizli Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Öğle Yemeği
Bakliyat Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yufka
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon, pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz, karabiber
2 yemek kaşığı nohut
2 yemek kaşığı s&uuml;t
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış nohutları mutfak robotunda p&uuml;re haline getirin.
2. &Uuml;zerine, yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsakları, maydanozu, tuzu ve diğer baharatları ekleyerek b&uuml;t&uuml;n malzemeyi robotta tekrar &ccedil;ekin.
3. Diğer taraftan yufkaları tezgahın &uuml;zerine &uuml;st &uuml;ste serin; &ouml;nce 2&rsquo;ye, sonra 4&rsquo;e b&ouml;lerek 8 eşit par&ccedil;aya ayırın.
4. Yufkaların sosunu hazırlamak i&ccedil;in yoğurt, s&uuml;t, zeytinyağı ve yumurtayı &ccedil;ukur bir kapta &ccedil;ırpın.
5. Hazırladığınız sosu fır&ccedil;ayla b&uuml;t&uuml;n yufkaların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
6. Yufkaların uzun kenarına hazırladığınız yoğurtlu har&ccedil;tan 2 tatlı kaşığı kadar koyup sigara b&ouml;reği gibi sarın.
7. B&ouml;rekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizip kalan yufka sosunu da &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri iyice kızarıncaya kadar, en az 25 dakika pişirin.
9. Ilık servis yapın.
Fırında Patlıcanlı Tavuk But
Fırında patlıcanlı tavuk but tarifiyle patlıcan ve tavuğun aşkına bir kez daha şahit oluyoruz. Hafif kızaran patlıcanlar aromalanıyor. Afiyetle!
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
patlıcanlı
tavuk
but
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk but
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet patlıcan
5 adet cherry domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 dal taze kekik
2 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun. Soyulmuş patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Fazla suyunu süzün ve iyice kızmış kızartma yağında kızartın.
Kızaran patlıcanların fazla yağını süzün.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Tavayı ısıtın. İyice ısınan tavaya zeytinyağını ilave edin.
Tavuk butları tavada 3-4 dakika mühürleyin. Mühürlenen tavukları patlıcanlarla birlikte fırın kabına alın.
Zeytinyağını, karabiberi ve rendelenmiş sarımsakları ve taze kekiği tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Üzerine alüminyum folyo kapatarak veya fırın torbasına koyarak pişirin. 15-20 dakika sonra tavuğu kontrol edin ve pişmemişse pişirmeye devam edin. İşte bu kadar,!
Yoğurtlu Brokoli Çorbası
Yoğurtlu Brokoli Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
nane
patates
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 dal brokoli
1 adet patates
2 kaşık yoğurt
1 kaşık un
1 adet yumurta sarısı
2 kaşık tereyağ
Nane

Hazırlanışı:
İlk olarak brokoli ve patatesi haşlıyoruz.
Bu sırada yoğurt,un ve yumurta karıştırılarak sos hazırlanır.
Haşlanan brokoli ve patates ezilir.
Sonrasında sostan yavaş yavaş çorba kesilmeden eklenir ve bir iki taşım kaynatılır.
Trileçe (Hem Ekonomik Hem Lezzetli)
Trileçe (Hem Ekonomik Hem Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 fiske tuz
4 su bardağı süt
1 paket krema
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta beyazlarını 1 fiske tuz ile krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından ayrı bi kapta yumurta sarıları ile şekeri iyice çırpıyoruz. Ilık suyu ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
Unu kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirerek ekliyoruz.
Yumurta beyazlarını da ekliyoruz ve çırpma işlemini artık spatula ile yapmaya başlıyoruz.
Plastik bir spatula ile aynı yöne karıştırıyoruz ve kek kıvamına gelene kadar devam ediyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen küçük bir borcama karışımı yayıp bir iki kez tezgaha vuruyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derece fırına veriyoruz 20 dk sonra ayarını 180 e çıkarıyoruz.
İyice kızarınca fırından alıp ılıyınca fırın teline ters çeviriyoruz.
Alt tabakadaki yağlı kağıt sayesinde kolayca düşecektir.
Ters çevirmeden önce Kenarlarından bıçakla yapışan kısımları kaldırırsak hiç sorun çıkarmayacaktır.
Telin üzerine çıkarınca yağlı kağıdı yavaşça çıkarıyoruz ve büyük bi kürdanla bir sürü delik açıyoruz.
Borcama tekrar altı altına üstü üstüne gelecek şekilde alıyoruz.
Süt şerbeti için malzemelerin hepsini bi kaba alıp çırpıyoruz iyice karıştığından emin olmalıyız çünkü şerbeti pişirmiyoruz.
Hazır olunca kekin üzerine kepçe ile yavaş yavaş yediriyoruz.
Kenarda beklerken çelik bir tencereye şekeri boşaltıp kısık ateşte eriyinceye dek karıştırmadan bekliyoruz eriyince tereyağını ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Ardından 1 bardak suyu ekliyoruz topaklanacaktır panik olmayın ve tahta kaşık ile karıştırmaya devam edin.
Ayrı bi kapta nişasta ile kalan suyu karıştırıp kaynayan karamel sosa ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Sonra bi kenara alıp ara ara kabuk tutmaması için karıştırıyoruz soğuyunca kekin üzerine döküyoruz ve trileçemiz hazır.
Şimdiden. Deneyin pişman olmayacaksınız.
Yaban Mersinli Yulaf Topları
Haydi hazırsak kahvemizin, çayımızın yanına minik topçuklar yapıyoruz. Hem de en hafifinden,en pratiğinden. Yaban mersinli yulaf topları karşınızda.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yaban
mersinli
yulaf
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı doğranmış kuru yaban mersini
2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
1 su bardağı öğütülmüş yulaf
1/4 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1/4 su bardağı çekilmiş fındık
1/4 su bardağı çekilmiş badem
1/2 su bardağı süt (arzuya göre laktozsuz)

Hazırlanışı:
Kuru malzemeleri karıştırın.
Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
Kaşık veya elinizle yuvarlak şekiller verin.
Kakao, Hindistan cevizi tozu, keten tohumuna bulayın.
Yarım saat dolapta dinlendirin. Ardından tüketin.

Besin değerleri: calories: 67 kalori
Havuç Tatlısı
Çayın, kahvenin yanında lezzetle tüketebileceğiniz, görüntüsü kadar tadı da nefis olan bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Havuçlu Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Bisküvili Tarifler
Pratik Soğuk Tatlılar
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket sade petibör bisküvi
1 su bardağı ceviz
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuç tatlısı için; 4 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Geniş bir tava içine rendelenmiş havuçları koyun.
Üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker ekleyin. Ocak üzerine alın. Kısık ateş üzerinde ara ara karıştırıp, 15 dakika pişirin.
Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın. (Havuçları pişirirken suyunu çok fazla çekmeden ocaktan alırsanız, bisküviler daha iyi yumuşayacaktır).
Daha sonra 1 paket sade petibör bisküviyi eliniz ile küçük küçük parçalayın. Pişen havuçların üzerine parçaladığınız bisküvileri ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi koyun.
Eliniz ya da kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Orta boy bir borcamın tabanını hafifçe ıslatıp, az miktarda hindistan cevizi serpiştirin.
Kaba havuçlu bisküvili karışımı koyun. Eliniz ile bastırarak, eşit bir şekilde yayın.
Diğer tarafta muhallebisi için; derin bir tencere içine 4 su bardağı süt koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı dolusu un ve 1 buçuk yemek kaşığı nişasta ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ekleyip, iyice karıştırın.
Muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine döküp, yayın.
Ardından tatlıyı oda ısısında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız havuç tatlısının üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirip, buzdolabında en az 3 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Çok Amaçlı Kek
Çok Amaçlı Kek? Çok Amaçlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 tane kabartma tozu
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri isteğe bağlı
1 avuç ceviz
1 avuç kuru üzüm
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı mikserde çırpıyoruz.
Sonra bütün malzemeleri sırayla ekliyoruz.
Sonra kuru yemişleri damla çikolatayı ekleyip önceden ısıtılmış 190-200° fırında pişiriyoruz. Bu kadar.
Brownie Tadında Islak Kek
Denenme rekoru kıran, enfes soslu harika bir lezzet. Misafir sofralarınıza, 5 çaylarınıza çok yakışacak harika bir kek tarifi geldi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: brownie
tadında
islak
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak kekini hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice köpürte köpürte çırpılmalı, yaklaşık 7-8 dakika kadar.
Sonra üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın, mikser kullanmayın bu aşamada.
Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve keki söndürmeden karıştırın.
Yağladığınız yuvarlak borcama keki döküp fırına atın.
Önceden ısınmış fırında 160 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin, kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
Kekimizi fırına atınca sosu hazırlamaya başlayalım.
Sosu için bir tencereye sütü, şekeri, sıvı yağ ve kakaoyu alıp tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kapatın.
Fırından çıkan keki dilimleyip kürdanla delikler açın ve pişirilen sosu her yerine gelecek şekilde dökün.
Ağzı Açık (Urfa Yemekleri)
Ağzı Açık (Urfa Yemekleri)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
Tuz
Yarım fincan zeytinyağı
Yoğurmak için su
200 gr az yağlı kıyma
1 soğan
1 yemek kasığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yumurta

Hazırlanışı:
Hamur yoğurulur dışarda 1 saat dinlendirilir.
İç harcı karıstırılır ve buzdolabında çiğ halde dinlendirilir.
Hamuru çay tabağı büyüklüğünde aç.
İç harcını koy kenarlarını küçük küçük kıvır.
Kıyma tarafı yağa gelecek şekilde önce ön yüzünü kızart sonra arkasını.
Koruk Ekşili Börülce
Akşam yemeklerinizin yanına çok yakışacak zeytinyağlı meze koruk ekşili börülce
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram börülce
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy salkım koruk
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 kahve fincanı koruk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Börülceleri yıkayın ve uçlarını kesin. Börülceleri yaklaşık 5 cm uzunluğunda kesin. Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine küp doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağın kabuklarını temizleyip irice doğrayın. Daha sonra soğanın üzerine ilave ederek kavurmaya devam edin.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine tanelediğiniz korukları yerleştirin. Börülceyi ilave edin. Su ve koruk suyu ekleyip pişmeye bırakın. Börülceler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Pişen börülceyi ocaktan alın. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirip servis yapın.
Naneli Ve Beyaz Çikolatalı Truff
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Naneli Ve Beyaz Çikolatalı Truff Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 ml krema
4-5 dal taze nane
480 g beyaz pul çikolata
Hindistan cevizi tozu
Toz Antep fıstıgı
Ceviz içi (Ince rendelenmis)

Hazırlanışı:
1. Kremayı bir tavaya alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
2. Naneyi elinizle irice kopararak ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.
3. 10 dakika sonra kremayı süzün ve naneyi içinden çıkarın.
4. Çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
5. Soğuması için buzdolabında bekletin.
6. Buzdolabından aldıktan sonra bir mikser aracılığıyla 30 saniye çırpın ve üzerini streç film ile kaplayarak, tekrar buzdolabında 7-8 saat bekletin.
7. Tatlı kaşığı ile truff karışımından alın ve avucunuzda yuvarlayarak küçük toplar elde edin.
8. Hindistan cevizi tozu, toz Antep fıstığı ve ceviz içini ayrı ayrı kaselere alın.
9. Her bir topu istediğiniz toz ile kaplayın.
10. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
Türk Kahvesi Yapılışı
Türk Kahvesi Yapılışı? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kahve makinasının içerisine 2 tatlı kaşığı türk kahvesi ve 1 tatlı kaşığı şekeri alıp karıştırıyorum ven iki kişilik yaptığım için iki fincan su koydum ve kahve makinasını çalıştırdım ve köpük olana kadar kaynadı.
Ondan sonra köpüğü alıp tekrar kaynattım ve fincanlara boşalttım şimdiden yapacaklara afiyet olsunn
Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte
Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köfte baharatı
maydanoz
peynir
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük yumurta
1 küçük rendelenmiş soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
5- 6 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 su bardağı su
2 yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
Mozeralla peynir
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri i bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Ardından küçük yuvarlak köfteler hazırlayın.
Kırmızı ve yeşil biberleri orta büyüklükte doğrayın ve bir kenara alın.; yemek kaşığı sıvı yağı tabada kızdırın ve köfteleri ekleyip kızartın.
Hafif kızardıktan sonra bir borcama alın.
Aynı tavada biberleri de yumuşayıncaya kadar kızartın ve köftelerin aralarına yerleştirin.
Sos için küçük bir tencerede tereyağı ve salçayı kavurun.
Küçük doğranmış domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Suyu, sarımsağı ve baharatları ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıp bir kaç dakika sonra kapatın ve blenderdan geçirin.
Köftelerin üzerine sosu gezdirin ve en son rendelenmiş mozerella peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Kıymalı Türlü (Tencerede)
Kıymalı Türlü (Tencerede)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 adet büyük boy patates
1 adet kabak
2 adet patlıcan
3 adet sivri biber
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 adet kapya biber
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce sebzelerimizi hazırlayalım. Soğan hariç tüm sebzeleri soyup küçük olaymayacak şekilde küp küp doğruyoruz.
Soğanı soyup yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tenceremize yağı koyup soğanları ekliyoruz. Biraz soteledikten sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kıyma kavrulduktan sonra sırayla biberler, patates, kabak, sarımsak ve domatesi ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
Salçasını, baharatlarını, tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Sebzeler pişince ocağın altını kapatıyoruz. Deneyenlere.
Patates Dolgulu Köfte
Patates Dolgulu Köfte? Patates Dolgulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kıyma
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
Galeta unu
1 adet soğan
Tuz karabiber tuz
1 adet yumurta
2 orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 adet yeşil biber
3-4 tane küçük domates
2 kaşık teremyağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesler rendeleriz içine tuz eklenir bir kata da köfte malzemeleri ile köftelerimizi yaparız.
Sosun içinde bir kaba teremyağ ile biber salçası ve domates salçası eklenir ocağa 1. 5 su bardağı su ile sosu ocağa alır 10 dakika kaynatıp soğumasını bekleriz.
Köftelerimizi içli köfte yapar gibi elimize alır içine patates harcımızı ekleriz fırın kabına bir köfte bir domates bir biber bir soğan koyup üzerine sosu ekleriz.
200 derece fırına veririz yaklaşık 20 dakika sonra fırında alırız.
Ev Yapımı Su Böreği
Ev Yapımı Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
7 tane küçük boy yumurta
1/ ve yarım tatlı kaşığı Tuz
4 / ve yarım su bardağı Un ( dikkatli koyalım hamur yumuşak olmalı
100 gr Tereyağı
Yarım çay Bardağı sıvı yağı
1 tane yuvarlak küp Peynir
Arzuya göre maydanoz bir kaç dal
Kaynar su tencere dolusu
2 tatlı kaşığı Tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağı
Bir kocaman bir kaba soğuk Su ( Hamuru soklamaya )

Hazırlanışı:
Mutfak robotuma 7 tane yumurta kırıyorum.
İçersine tuz ve unumu koyup sadece 3 malzemeyi katıp hamuru yoğuruyorum.
Eğer ele yapışıyorsa çok az daha un katıyorum üzerine, eğer iyi ise beze yapmak için makineden hamurumu çıkartıyorum ve 12 beze yapıyorum.
Tepsinin üzerine un serpiyorum ve bezelerin üzerinede un serpiyorum ve üzerine bir temiz poşet geçiriyorum.
Bezeleri tek tek acıyorum ve bir sofra bezin üzerine açılmış yufkaları koyuyorum.
Büyük geniş ağızlı bir tencereye bol su koydum ve tuz sıvı yağı katıp açmış oldum.
Yufka kaynarken yapışmasın diye.
Kaynamış olan sıcak suyumuza açmış oldum yufkayı atıyorum hamurum tencerenin içindeyken 30 kadar içimden sayıyorum ve delikli kepçeyle çıkartıp soğuk suya daldırıyorum.
Suyunu sıkarak çıkartıyorum.
Böreğimin yufkasını ve ilk katını birtane kuru yufka koyuyorum ve üzerine eritmiş oldum tereyağı ve onun içersine sıvı yağı koymuştum.
Yağ fırçasıyla her yufka katına yağı fırçasıyla sürüyorum.
Orta kata geldimde yani 6 bezeden sonra.
Ortaya peynir harcımızı koyup üzerine yeniden yufka koyarak işlemi sonuna kadar devam ederek en son kalan yağımızı da böreğimizin en üst kısmına sürerek önceden ısıtılmış 200 derecede 40-45 dk nar gibi alt üst ayarda kızarana kadar su böreğimizi pişiriyoruz.
Böreği dilimleyerek servis tabağımıza alıyoruz ve yapıp yiyene. Şimdiden Kurban bayramınız mübarek olsun canlar.
Sumak Şerbeti (Kesinlikle Yapın)
Sumak Şerbeti (Kesinlikle Yapın)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
buz
su
sumak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sumak(tane sumak toz halindeki ile olmaz)
1 litre sıcak su
Bal
Buz (mutlaka buz olmalı bence)

Hazırlanışı:
Kış gelmeden tane sumak evde mutlaka bulundurun.
Sumağın faydası saymakla bitmiyor. Okuyun eminim ikna olup yapacaksınız özellikle şu malum salgın nedeni ile.
Sürahiye bir çay bardağı.
Sumağı ekleyin su soğuyunca bir tülbent ile süzün damak tadınıza göre bal ekleyin ve soğuması için buzdolabına kaldırın ve mutlaka buz ile içiniz.
Soda gibi soğuk içiniz.
Çubuk Börek (Buzluk İçin)
Çubuk Börek (Buzluk İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
susam
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet yufka
Yeteri kadar sıvı yağ
3-4 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
Biraz sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça (ben karışık koydum)
Tuz, kırmızıbiber ve karabiber
100 gr. beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu
Su yeterince

Hazırlanışı:
İlk haşlanmış patatesleri ezin. Bir tavada ufak ufak doğranan soğanları kavurun. Üstüne salçayı ekleyin. Sonrada baharatları ekleyin.
Pişen patatesli harç soğuması için kenara alın. Yufkanın birisini açıp üçgen şekilde kesin. Fırça yardımıyla sıvı yağdan sürün.
Yufkanın geniş tarafına harçtan koyup. Sigara böreği gibi sarın diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Tepsiye düzdüğünüz.
Böreklerin üstüne yumurta sarısı üzerine sürün ve üzerine susam yada çörek otu serpip. 180°’lik fırında altlı üstlü kızarana kadar pişirin.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1/4 (çeyrek) bardak sıvı yağ
1 pkaet kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İçine dilediğiniz koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
4 yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz.
Üzerine şeker ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Köpürene kadar.
Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kabartma tozu vanilya ve unu ekliyoruz.
Unu azar azar ekleyip kıvamını ayarlıyoruz ne çok akışkan ne çok katı.
Ben damla çikolata tercih ediyorum, ceviz, yada limon rendeleyebilirsiniz.Önceden ısınmış, 180 derece fırında pişiriyoruz:)