mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Pastane Lezzetinde Şekerpare
Teremyağlı Pastane Lezzetinde Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram Teremyağ (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1. 5 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı +1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım. Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatalım.
Soğumaya bırakalım.
Teremyağı, sıvı yağ, yumurta, vanilya ve pudra şekerini bir kaba alıp elimizle iyice karıştıralım.
Üzerine irmik ve kabartma tozunu koyup unu yavaş yavaş ekleyelim katı bir hamur olmasın yumuşak kıvamlı olsun.
Elimizde şekil verelim oval yada yuvarlak yağlanmış tepsiye dizip 175 – 180 derecede pişirelim.
Fırından çıkarınca sıcakken soğuk şerbeti döküp üzerine tepsi kapatalım. (Kendi tesisinde dökelim şerbeti)
Fırında Kıymalı Patates Püresi
Fırında kıymalı patates püresi tarifiyle hem patatesin hem de kıymanın lezzetinin birleşimine tanık olun. Afiyetler olsun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
kıymalı
patates
püresi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet yumurta akı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
300 gram kıyma
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarıyla haşlayın.
Kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla ezip, püre kıvamına getirin.
Tuz, karabiber ve yumurtaları da ilave edin, tekrar ezmeye ve karıştırmaya devam edin.
Homojen kıvama gelen püreyi sıkma torbasına alın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Tereyağını tavada eritin. Soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
Soğanlar pembeleşince, kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Kavrulan kıymaya tuz ve karabiber ilave edin.
Domatesi rendeleyin ve kıymaya ilave edin. Biber salçasınıda ilave ederek iç harcı kayanaya kadar pişmeye bırakın.
Isıya dayanıklı porselen kabın içine kıymalı harcı yerleştirin.
Sıkma torbasına aldığınız patates püresini, sepet şeklinde kıymaların üzerine sıkabilir veya kaşık yardımıyla da harcın üzerine yayabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 297 kalori
Ekşimayalı Lavaş
Ekşimayalı Lavaş? Ekşimayalı Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı ekşimaya
500 gram un
1 tatlı kaşığı tuz ve su

Hazırlanışı:
Ekşimayayı kavanoza bir bardak su ve iki kaşık un ile sulandırın (krep kıvamında ) ılık bir yerde bekletin.
Üzerinde kabarcıklar oluşunca maya hazır demektir.
Hazır olan mayayı tuzu una katıp yumuşak bir hamur elde edin yarım saat bekletin.
Hamurdan küçük parçalar alarak beze yapın.
Bezeleri tatlı tabağı kadar oklavayla açın.
Bezelerin üstüne zeytinyağı sürüp diğer bezeyi üstüne kapatın.
Kapattığınız bezeleri oklavayla açın lavaş büyüklüğünde.
Tavada pişirin.
İlk yüzü pişince diğer yüzünü çevirin.
Diğer yüzü pişerken arasını bıçak yardımıyla açın (iki arada kalan taraflar pişmeyecek).
Teremyağlı Kavrulmuş Kelebek Makarnalı Nohutlu Salma Pirinç Pilavı
Teremyağlı Kavrulmuş Kelebek Makarnalı Nohutlu Salma Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: haşlanmış nohut
jasmine pirinç
pirinç
kelebek makarna
makarna
limon suyu
sıvı yağ
su
tavuk suyu
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı kelebek makarna
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase yasemin pirinç
1 küçük kase tavuk suyu
1 küçük kase normal su
1 çay kaşığı tuz, toz şeker, limon suyu

Hazırlanışı:
Düz bir tencereye teremyağı sıvı yağı koyalım kelebek makarnayı hafif kısık ateşte kavuralım.
Sıcak sularını verelim nohutu ekleyelim karıştıralım tuzu şekeri limon suyunu koyalım.
Ilık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinci kaynayan suya salalım bir kere karıştıralım.
Ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim ocağın altını kapatalım üzerine havlu kağıt serelim demlenmesi için.
Kahvaltılık Fit Muffin
Dilediğiniz zamanlarda servis edebileceğiniz enfes bir muffin hazırlayacaksınız. Kahvaltılık fit muffin tarifi için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kahvaltılık
fit
muffin
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı lor peyniri
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce süt, yumurta ve zeytinyağını bir kapta karıştıralım.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Muffin kalıplarımıza döktükten sonra 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirebiliriz.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
margarin
maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
150 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek Kaşığı Toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Maya
Un
1 yumurta akı sarısı üzerine
Yumurta sarısı
1 tutam tuz
Beyaz susam
200 veya 250 gram yumuşamış margarin

Hazırlanışı:
Önce bi kabin içine şeker biraz ılık su ve mayayı koyalım.
15 dakika bekletin. bi yandan yoğuracağımız kabın içine un ve tuz ılık su ılık süt ve yumurta akı sıvı yağı ilave edin.
Daha sonra beklettiğimiz mayayı içine koyup yumuşak bi kıvam evde edin.
Hamuru mayalanmaya bırakın mayalandıktan sonra bi iki dakika tekrar yoğurun mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp üzerine margarin koyun ve streç ile kapatın.
5 dakika sonra topları margarinle açın ve rulo yapın.
10 dakika bekletin ve burgu şekli verin daha doğrusu açma şekli verin.
Tepsi de 10 dakika daha mayalandırın.
Son olarak üzerine için yumurta sarısının içine tuz ve sıvı yağı koyup karıştırın üzerine sürün.
Ve susamı dökün.
180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar pişirin,.
Çintar Kavurması
Çintar Kavurması? Çintar Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo Çintar
3 adet büyük soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Çintarları önce peçete ile temizleyip sonra yıkayıp bekletilir.
Diğer tarafta soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında sotelenir.
1 kaşık tereyağı ilave edilip Çintarlar katılıp hep birlikte yüksek ateşte kavrulup ocağın altı kısılır.
5-10 dakika daha kısık ateşte piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir.
Mini Halley
Mini Halley? Mini Halley Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
3 kaşık pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kapta malzemeler yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde şekil verilip 180 dc de pembeleşene kadar pişer ve soğumaya bırakılır.
3 kaşık çikolata bi kapta benmari usulu eritilir ve kurabiyeler içine atılır ve her yeri çikolataya bulanıp yağlı kağıda donması için bırakılır ve 30 dk sonra servise hazır.
Esmer Bulgur Kısırı
Esmer Bulgur Kısırı? Esmer Bulgur Kısırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince esmer bulgur
bulgur
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıvırcık
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz
5 dal taze demet nane
Yarım demet taze soğan
4-5 dal kıvırcık veya marul
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük çay bardağı sıvı yağ (Arttırılabilir )
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Bir diş sarımsak
Pul biber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Bulgurun üzerine sıcak su ilave edip kapatalım.
Maydanoz, taze soğan, nane ve kıvırcık yada marulu ve ince ince doğrayalım ve.
Şişen bulgura domates ve biber salçası, pul biber ve kırmızı toz biberi ve kimyonu ve rende sarımsağı katıp iyice yoğuralım.
Sıvıyağ ve nar ekşisi katıp iyice karıştıralım. Arzuya göre limon çok yakışır.
En son doğranmış yeşillikleri ve tuz ilave edip iyice karıştıralım servise hazır.
Semizotu (Pirpirim) Çorbası
Kış aylarının vazgeçilmezi semizotu çorbası tam bir vitamin deposu. Pirpirim çorbası da denilen bu besleyici çorbayı hemen bu akşam deneyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: semizotu
(pirpirim)
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram semizotu
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 adet limonun suyu
9 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Küp doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun. Üzerine küp doğradığınız domates ve minik doğradığınız sarımsağı ekleyin ve birlikte az kavurun. Biber salçasını ilave edip 2 dakika daha kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz bulgur ve mercimeği ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Yıkayıp doğradığınız semizotunu ilave edin ve kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın.
Baharatları, limon suyunu ve sumağı ekleyin. Servis yaparken üzerine pul biber serpin.
Tavuklu Marul Salatası
Taptaze marul ve enfes tavuk dilimlerinin buluştuğu hafif ve doyurucu bir tarife ne dersiniz? Karşınızda: tavuklu marul salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: tavuklu
marul
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
10-12 adet marul yaprağı
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 adet küçük boy konserve mısır
2 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuklu marul salatası için tavuk göğüslerini tencereye koyup üzerine suyunu ekleyip 30 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanan tavukları didikliyoruz.
Doğranmış turşuyu ve mısırı ekliyoruz.
Süzme yoğurdunu, mayonezi ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
İnce ince doğranmış marulları da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tavuklu marul salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 168 kalori
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Bükme? Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 paket instant maya
1 buçuk yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 yemek tabağı dolusu haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içerisine hamurunu yoğurmak için malzemeleri alalım ve elimizi bırakacak şekilde yumuşak bir hamur yoğuralım.
Önceden ısıttığımız 50 derecelik fırına yoğurduğumuz hamurun, ağzını kapatıp 1 saat dinlendirmeye bırakalım.
Hamurumuz geldiğinde portakal büyüklüğünde bezeler yapıp kenara koyalım.
İç harcımız için haşhaş ve sıvı yağını karıştırıp bir kenara koyalım. Bezelerimizi merdane yardımıyla açıp haşhaşlı karışımdan sürelim ve rulo yapıp saralım uzunlamasına ortadan ikiye bıçakla kesip birbirine dolayalım.
Bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim en son üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Karamelize Soğanlı Antep Dürüm (Nohut Dürüm)
Karamelize Soğanlı Antep Dürüm (Nohut Dürüm)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
bazlama
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
pul biber
salça
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tortilla
tuz
yeşil biber
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
6-7 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Kişi sayısına göre lavaş, yufka, bazlama, tortilla vb.
1 kase doğranmış mor lahana
Çeyrek demet maydanoz
Sirke
Nar ekşisi
Zeytinyağı
1 fiske şeker

Hazırlanışı:
Yağda yarım ay doğranmış soğanlar, tuz ve şekerle birlikte karamelize olana kadar kavrulur.
Sonrasında aynı şekilde ay doğranmış kapya ve yeşil biber eklenir ve kavrulur.
Sonrasında salça konulur ve ezilen nohut eklenir.
Baharatlar eklenir ve bir süre daha kavrulduktan sonra, ocak kapatılır.
Diğer yanda doğranan lahana ve maydanoza sosu hazırlanıp dökülür ve güzelce karıştırılır.
İstenilen yufka, bazlama, tortilla vb ne istenirse tavada ısıtılıp; içerisine önce nohut karışımımız, sonrasında salatamız sarılıp, Antep dürümümüz afiyetle yenilir.
Üzümlü Fırın Sütlaç
Leziz bir tat, iştah açan bir lezzet. İşte Üzümlü Fırın Sütlaç Tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
10-15 adet siyah üzüm
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı siyah üzüm suyu
1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
Servis için
Üzüm jölesi
tanelenmiş üzüm

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, üzüm suyu, pirinç, mısır nişastası ve yumurta sarısını karıştırarak pişirin. Üzüm ekleyip karıştırın.
Karışımı toprak kaplara pay edin. Fırının üst kısmını açıp, tatlının üzeri hafif yanana dek pişirin. Üzüm jölesi ve dilimlenmiş üzümle servis yapın
Karamelize Soğan
Karamelize Soğan? Onlarca kişinin defterindeki Karamelize Soğan Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet kuru soğan
3 -4yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz, dereotu (arzuya bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanların kabuklarını soyup dörde bölelim (benimkiler cevizden az büyüktü)yada büyüklüklerine göre 6 ya bölelim.
Tavaya alalım altını açıp zeytinyağıyla birlikte çevire çevire pişirelim.
Bu sırada toz şekeri ekleyip devam edelim (bu karamelize olmasını kolaylaştırıp lezzeti artması için) ara ara tavayı sallayarak pişirmeye devam edelim yeterli piştiğini düşündüğümüz aşamada (çabucak oluyor)nar ekşisi ve tuzu ekleyelim.
Çekene kadar ocakta tutalım ve servise sunalım dileyen servis tabağına aldıktan sonra damak tadına göre nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirebilir tam banmalık afiyetle, şifa olsun.
Browni Islak Kek
Browni Islak Kek? Browni Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Kek hamurunu yaparken ayırdığımız 1 su bardağı kakaolu karışım
Yarım su bardağı süt ile bir tencereye koyup ısıtıyoruz

Hazırlanışı:
3 adet yumurta ve şeker bir kaba eklenerek şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
Daha sonra süt, sıvı yağ, ve kakao eklenerek tekrar çırpılır.
Yapılan bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır.
Kapta kalan karışıma, kabartma tozu, vanilya ve un eklenir karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
Tepsi yağlanır ve karışım tepsiye dökülerek 170° de ısıtılmış fırına verilir.
Kek pişerken üzeri için ayırdığınız karışıma yarım su bardağı süt eklenir ve ocakta kaynatılır.
Ardından soğumaya bırakılır.
Fırında pişen kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra 10-12 dk kadar sonra üzerine soğuyan sos dökülür
Üzerine hindistan cevizi serpilir.
Yarım saat 45 dk dinlendirildikten sonra kek servise hazır.
Yeşil Mercimek Yemeği (Düdüklüde 10 Dakikada)
Yeşil Mercimek Yemeği (Düdüklüde 10 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
7 su bardağı su
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı (tercihen sıvı yağ)

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeğimizi yıkayarak süzelim ve tenceremize alalım.
Ardından 4 su bardağı su ile 20 dakika kadar haşlayalım. Haşlandıktan sonra kara suyunu süzelim.
İnce kıydığımız soğanları tenceremizde pembeleşinceye değin kavuralım ve üzerine 2 yemek kaşığı salçayı da atarak biraz daha kavuralım.
Ardından haşladığımız yeşil mercimekleri kavrulan soğan ve salçanın üzerine ilave ederek çok az karıştırıp, 7 su bardağı suyu da ekleyelim.
Son olarak yemeğimizin tuzunu ayarlayalım.
Düdüklü tenceremizde 10 dakika kadar pişiriyoruz. (
Bozbaş
Bozbaş? Bozbaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kuzu kol
nohut
sarı kök
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kuzu kol
1 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarı kök (zerdeçal )

Hazırlanışı:
Nohut bir gece önceden suda bekletilir.
Eti tuz, tereyağ ve ağzına kadar su ile bir güveç kabına konur üstü alüminyum folyo ile kapatılıp üstten ufak bir delik açılır.
Kısık ateşte bir saat pişirilir.
1 saat sonunda açılıp içine zerdeçal ve nohut eklenip yeniden kapatılıp bir saat daha kısık ateşte pişirilir.
Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Salata (Muhteşem)
Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Salata (Muhteşem)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
maydanoz
pul biber
su
süzme yoğurt
yoğurt
taze sarımsak
sarımsak
tel şehriye
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı tel şehriye (arpa şehriye de olur)
1 litre su
1 1. 5 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt da olur)
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu (isteyen kullanabilir)
1 ince dal taze sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya bir litre su ekleyip ocağın altını açalım suyu kaynamaya bırakalım.
Su kaynayınca yeşil mercimek ile şehriyeyi kaynayan suya ilave edip karıştıralım.
Yeşil mercimek yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Yeşil mercimek biraz geç pişiyor bu aşamada suyu azalırsa tekrar ilave edebiliriz.
Haşlanan mercimeği ocaktan alıp süzgece alalım ve soğumaya bırakalım yeşil mercimek ile şehriye soğurken ayrı bir kapta yoğurdu alalım.
Süzme yoğurt da kullanabilirsiniz üzerine yıkayıp doğradığımız sarımsak ile maydanoz alalım tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Bir kenarda soğumaya bıraktığımız mercimek ile şehriyeyi yoğurtlu karışımın üzerine ilave edip güzelce karıştıralım.
Servis tabağına alalım bu aşamada dolapta bekletebilirsiniz sos tavasına zeytinyağı ile pul biber alıp ocağın altını açalım 3 dakika kızdıralım.
Ocaktan alıp salatamızın üzerine gezdirelim servis edelim eğer geç servis edecekseniz yapıp buzdolabında bekletin.
İstediğiniz an çıkartıp üzerine sos gezdirip misafirlerinize sunabilirsiniz. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin
Kupta Trileçe
Kupta Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
nişasta
orman meyveleri
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
2 su bardağı süt (şerbeti fazla olsun isterseniz 1 su bardağı süt daha ekleyebilirsiniz )
2 paket krema
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
2. 5 yemek kaşığı nişasta
1. 5 su bardağı kırmızı orman meyveleri

Hazırlanışı:
Öncelikle keki için yumurtanın beyazı bir cimdik tuz ile kar beyazı olana kadar çırpılıp buzdolabına kaldırılır.
Sarısı da şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Sonra kalan diğer malzemeler de eklenip iyice çırptıktan sonra yumurtanın beyazı eklenip spatula ile havasını söndürmeden yavaşça karıştırılır.
Sonra yağlı kağıt serilmiş diktörtgen borcama dökülüp her tarafına yayılıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Daha sonra şerbeti için bütün malzeme derin bir tencereye alınıp kaynamaya yakın ama kaynatmadan ocaktan alınıp soğumuş kekin üzerine sıcak şerbet gezdirilir.
Şerbetini çeken kek dilimlenip kuplara paylaştırılır.
1 kat kek yerleştirdikten sonra pişirilip soğutulan kırmızı sos dan gezdirilir.
Üzerine tekrar kek dilimleri konularak süt ile çırpılan krem şanti sıkılıp tekrar kırmızı sos gezdirilip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Etimek Tatlısı 2
Etimek Tatlısı 2? Etimek Tatlısı 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
etimek
gül suyu
hindistan cevizi
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
limon
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 adet etimek
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1-2 damla limon
1 litre süt
1 paket vanilya şekeri
6 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı gül suyu
Kırmızı gıda boyası
2 kutu krema
1 yemek kaşığı esmer şeker
Hindistan cevizi
Çeşitli süslemeler

Hazırlanışı:
Öncelikle etimekleri borcama dizim. Benimkisi 15×10 büyüklüğünde.
Şerbetini hazırlayın.
Tüm malzemeleri tencereye alin bir kaç damlada limon damlatın ve ocağın altını yüksek ateşe açın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını orta ateşe kısın. 25-30 dk pişirin.
Ocaktan alır almaz etimeklerin üzerine gezdirin.
Muhallebiyi hazırlayın.
Bunun için tüm malzemeleri tencereye alin ve göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve tatlının üzerine dökün düzleyin. Soğumaya bırakın. Ben 1 gece beklettim.
Kremasını hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice katılaşana kadar çırpın.
Tatlının üzerine sürün.
1 saat kadar dolapta veya serin bir yerde dinlendirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Servise hazırdır.
Karaköy Poğaçası
Karaköy Poğaçası? Karaköy Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gram)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya yada 1 çorba kaşığı toz maya
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine sürmek için ayiralim)
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Beyaz peynir
Yumurta Sarısı
İsteğe bağlı susam veya hashas

Hazırlanışı:
Sütümüzü ılıtalım(çok sıcak yapmayalım kabarmasını engellemesin ) toz şekeri ve kuru mayayı bir kaba alalım ve süte ekleyelim. Mayanın erimesi için 5 dakika kadar bekleyelim.
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, yumurtaları, tuzu ekleyelim ve biraz elimizle karıştıralım. sut, mayave şekerli karışımızı ekleyelim.
Unu da azar azar ekleyelim ve iyice pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
Un miktarı az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz ele yapışmayacak kıvamda hamur elde etmiş olacağız.
Üzerine bir bez örtelim ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. acelesi olmasını istiyorsanız 50 derecede 10 dakika isitip kapattığınız fırında 25-30 dakika bekletebilirsiniz
Mayalanmış hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde koparalım ve elimizle biraz açarak peynirli harçtan koyalım kapatalım. (Şekli isterseniz yuvarlak yapabilirsiniz ) Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.
Tepside tekrar 20 dakika kadar daha mayalandıralım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. susam veya haşhaş dökebilirsiniz.
Çatalla üzerinden çok bastırmadan çizgi çizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.