mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Erişte
Erişte? Onlarca kişinin defterindeki Erişte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg un
5 adet yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme tuz
4 bardak süt (Fazla sert olursa yarım bardağa kadar ekleyebilirsiniz. )
1 çay bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Malzemeler karıştırılarak sert bir hamur elde edilir.
Açma tahtanızın büyüklüğüne göre bezelerinizi ayarlayabilirsiniz. Benim tahtam küçük olduğu için 6-7 beze benim için ideal oldu.
Bezelere ayırdıktan sonra kolay açmak için bir miktar dinlendirebilirsiniz. Tercih size kalmış.
Bezeler azar azar un serpilerek böreklik yufkadan bir tık kalın olacak şekilde açılır.
Sofra bezinin üstüne açılan yufkalar serilir. Arada bir tersine çevirirseniz kurumasını hızlandırırsınız. Ayrıca camı kapıyı açın. Esintili bir ortamda olsun.
Nemli yağmurlu havada yapmayın eriştenizi. Açılan yufkalar üst üste koyunca yapışmayacak kadar kurusa yeterli. Çok da fazla kurutmayın bu sefer dağılıp dökülmeye başlar.
Kesme işlemi için yufkayı ikiye yada dörde katlayın. İki parmak eninde uzun parçalar oluşturun.
Kesebileceğiniz kadar üst üste koyup iki mm eninde eriştenizi kesin. Kestiğiniz erişteleri temiz geniş bir sofra bezinin üzerine yayın.
Ara ara karıştırarak kurutun. Ben Antalya’da yaşıyorum burada 1. 5 günde çıtır çıtır kurudu. Fırınlamama gerek kalmadı.
Siz eğer kurutmakta sorun yaşıyorsanız fırın tepsilerine azar azar koyarak 80-100 derecede kontrollü olarak kurutabilirsiniz.
Ya da fırını tamamen ısıtıp kapattıktan sonra fırının sıcağında kurutabilirsiniz.
Tarçınlı Kirazlı Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Tarçınlı Kirazlı Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz tar&ccedil;ın
1 su bardağı &ccedil;ekirdeksiz kiraz (taze veya dondurulmuş)
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri a&ccedil;ık sarı renk alıp krema gibi olana dek &ccedil;ırpın.
2. Yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu, tar&ccedil;ın ve vanilini ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. Kirazların fazla suyunu s&uuml;z&uuml;n, hafif unlayıp hamura ekleyin ve spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın.
5. Yağlanmış fırın kabına veya kek kalıbına karışımı d&ouml;k&uuml;n, y&uuml;zeyini d&uuml;zeltin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40&ndash;45 dakika pişirin.
7. K&uuml;rdanla kontrol edin.
8. Fırından &ccedil;ıkarınca 10 dakika kalıpta bekletin, sonra servis tabağına alın.
9. &Uuml;zerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
10.
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
domates
kapya biber
biber
kırmızı biber
kıvırcık
maydanoz
nar ekşisi
sirke
tuz
yağ
yaprak
yeşil biber
yeşil mercimek
mercimek
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak yeşil mercimek
5 bardak
2 tane kapya
3 tane yeşil biber
1 bağ maydanoz
Çeyrek bağ dereotu
2 yaprak kıvırcık
1 adet domates
İsteğe göre yeşil soğan
5 6 tane ceviz
Az miktarda yağ
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
1 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayıp soğumaya bırakırken,yeşillikleri doğrayıp soslarla karıştırıp,mercimeğin suyunu iyice süzüp karıştıralım.
Süsleme için ceviz kullanabilirsiniz:-)
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği? Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kuzu eti
patlıcan
pul biber
salça
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
300 gr kuzu eti
1 adet soğan
2 adet yeşil biber ( isteğe bağlı ben kullanmadım)
Salça
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
Daha sonra etleri düdüklü de pişirelim.
Daha sonra tuzlu sudan yıkayıp aldığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz.
Daha sonra bir tencereye soğanı alıyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra düdüklüden suyunu sürdürdüğümüz etleri alıp soğanlarla beraber 4 – 5 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra kızartmış olduğumuz patlıcanları ekleyip 1 – 2 dakika öyle kavurduktan sonra salçasını ve baharatlarını koyuyoruz.
Üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyup pişiriyoruz.
Suyunu çekince yemeğimiz hazır. Herkese.
Izgara Sebze Sandviç
Marine edilerek daha da lezzetlendirilen ızgara sebzeleri, gevrek bir cibata ya da pita ekmeğine doldursak bunun lezzetli olmama ihtimali var mı?
Kategori: Sandviç
Etiketler: izgara
sebze
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet çiabata ekmeği
1/4 adet küçük boy patlıcan
1/4 adet büyük boy kabak
1/4 adet kırmızı dolmalık biber
1/4 adet yeşil dolmalık biber
1/4 adet sarı dolmalık biber
2 tatl kaşığı labne peyniri
1 tatl kaşığı zeytin ezmesi
2 diş sarımsak
1 dal taze soğan
1 dal taze kekik
5-6 yaprak taze fesleğen
1 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kabakları yıkadıktan sonra üçer ince dilim kesin.
Biberleri de yıkadıktan sonra 1/4'üne tekabül edecek bir yüzeyini komple kesin.
Sarımsağı ezip, taze soğanı ve fesleğeni kıydıktan sonra bütün marinasyon malzemelerini bir kasede bir araya getirin.
Dilimlediğiniz sebzeleri marinasyonun içerisine atıp 20 dakika kadar üzerini kapatıp buzdolabında marine edin.
Bu arada zeytin ezmesi ve labne peynirini birbiriyle iyice karıştırın.
Marinasyon süresinin sonunda tavanızın altını yakın. Kızan tavaya sebzeleri dizin.
Her iki tarafını da pişene kadar tava da tutun. Yumuşayıp, yenebilecek kıvama geldiğinde tavadan alın.
Peynir ve zeytin ezmesi karışımından ekmeğe bol miktarda sürün.
Pişen sebzeleri tekrardan marinasyona hafifçe bulayıp, sandviçe yerleştirin.

Besin değerleri: calories: 456 kalori
Patates Çanağında Misket Köfte
Patates Çanağında Misket Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet yumurta
4-5 dal maydanoz
2 dilim ufalanmış ekmek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 er tutam tuz, pul biber, karabiber, kekik
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 er tutam tuz, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Kekik
Açmak için su

Hazırlanışı:
Köfte için soğanı, sarımsağı rendeleyelim ve tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Güzelce yoğrulan köfteyi bir saat buzdolabında dinlendirelim. Ben buzluğumda yoğrulmuş köfte bulunduruyorum onu kullandım. Ne pişirceksem ona göre şekillendiryorum. Gerçekten kurtarıcı oluyor.
Diğer yandan püre için patatesleri soyarak üzerine su ve tuzu ilave edip haşlamaya bırakalım.
Haşlanan patateslerin suyunu süzerek tereyağı ve karabiberi ekleyerek ezmeye başlayalım. Blendır ile yapmıyoruz.
Hazır olan pürelerden parçalar alarak çanak şeklinde şekiller verelim. Ben oldukça büyük yaptım sanırım.
Dinlenen köfteyi dolaptan çıkararak misket büyüklüğünde şekiller verelim.
Kızgın yağda her yeri kızaracak şekilde kızartalım.
Kızaran köfteleri çanaklarımızın içine dolduralım.
Sosu için sos tavasına sıvı yağ, sarımsak ve salçayı alalım.
Salça kavrulunca kekikte ilave ederek su ile açalım. Akışkan bir kıvam olması yeterli. Suyunu siz tercihe göre ayarlarsınız.
Her bir çanağın üzerine biraz sosunuzdan gezdirelim.
İrmik Helvası
Tadı damakta kalacak enfes bir tarifimiz var! Karşınızda. İrmik helvası tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Helva
Etiketler: i̇rmik
helvası
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
150 gram margarin
4 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket çam fıstığı

Hazırlanışı:
Tencerede yağı hafifçe kızdırdıktan sonra önce çam fıstığını rengi biraz dönene kadar kavuruyoruz.
Sonrasında irmiği ekleyip 15 - 20 dakika kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Bu esnada ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatıyoruz.
Kavurma işlemi bitince ve süt de şeker ile kaynayınca sütü irmiğe boşaltıp 5 - 10 dakika dibi tutmadan kaynatıyoruz.
En son demlenmesi için bir kağıt peçete koyup kapağını kapatıyoruz. En az 30 dakika bekletmenizi öneririz.
Üzerine bol tarçın koyup servis edebilirsiniz!.
Sebzeli Mantar Çorbası
Sebzeli mantar çorbası tarifi, enfes lezzetiyle favori çorbalarınızdan olacak. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: sebzeli
mantar
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
7 adet mantar
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
4,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
4,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sebzeleri doğrayıp yağda kavuruyoruz. Sonra içine şehriye ekleyip suyu ilave ediyoruz.
Yoğurdu ve unu bir miktar suyla iyice çırpıyoruz. Çorbanın suyu soğukken yoğurtlu karışımı ilave edip 3,5 dakika sürekli karıştırıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
Piştikten sonra yağda kuru nane ve pul biber kavurup üzerine ilave ediyoruz.
Kısır
Pratik, lezzetli ve yedikçe yedirten bir tarifimiz var! Karşınızda: Kısır tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kısır
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı kısırlık bulgur
2-3 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet havuç
1 adet kornişon turşu
5-6 yaprak kıvırcık marul

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba bulgurumuzu koyup üstünü geçecek kadar su ekleyip 20-30 dakika kadar bekletelim.
Bu sırada bir tavaya yağ koyup minik minik doğradığımız soğanları kavuralım.
Kavrulan soğanların içine salçaları, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım.
Kıvırcığı ve turşuyu ve domatesi minik minik doğrayalım havucu rendeleyelim.
Demlenen bulgurumuza önce hazırladığımız soğanı katıp karıştıralım.
Ardından doğradığımız malzemeleri ve limon suyunu katıp iyice karıştıralım.
Patates Böreği
Patates Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Patates Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates püresi
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
salam
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates (Orta boy)
100gr kadar kaşar
3 dilim salam
3 dal maydanoz
2 yumurta
2 kaşık un
2 kaşık domates püresi
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesin kabuklarını soydum temizledim, derin bir kaba rendeledim. Üzerine kaşarı rendeledim.
Doğranmış maydanoz ve dereotunu ekledim. Diğer bütün malzemeleri de ekledim karıştırdım.
Tavaya (28cm) yağları aldım erittim. Üzerine hamuru döktüm. Kaşıkla bastırdım üstünü düzledim.
Arkalı önlü orta ateşte kızarttım. Çevirmek için düz kapak kullandım. Deneyeceklere.
Beşamel Soslu Kıymalı Krep
Beşamel Soslu Kıymalı Krep? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
peynir
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 Yumurta
3 Su bardağı Süt
1 Çay kaşığı Tuz
4 Yemek kaşığı Sıvıyağ
2, 5 Su bardağı Un
500 gr Dana Kıyma
2 Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek kaşığı Salça
2- 3 tane Domates
Tuz ve arzuya göre baharat
Bir miktar yağ
1 Yemek kaşığı Tereyağ
Tuz, Karabiber
Rendelenmiş Peynir

Hazırlanışı:
Krep; Malzemelerin hepsini derin bir kabın içerisinde karıştırıp bir teflon tava da krepler tek tek iki tarafını da hafif kızartıyoruz.
Kıymalı Harç; Kıymamızı yağ ile kavuruyoruz.
Ufak ufak doğradığımız soğan, sarımsak ve domatesleri ilave edip devam kavuruyoruz.
Salça tuz ve baharatı da ilave ettikten sonra tavamızı ocaktan alıyoruz.
Fotoğraf da da gördüğünüz gibi kreplerimizi kıymalı harç ile sarıp borcama yerleştiriyoruz.
Beşamel Sos; Tereyağı ve unu kavurup süt ilave edip katı bir kıvam alana kadar bi kaç dk kaynatıyoruz.
Tuz ve karabiber ilave edip sardığımız kreplerin üzerine ilave edip önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derece de yaklaşık 30/40 dk. pişiriyoruz.
Pişmeden yaklaşık 10 dk evvel peynirimizi üzerine döküyoruz ve peynir kızarana kadar tekrar fırında pişiriyoruz.
Tost Makinesinde Waffle
Evinde waffle makinesi olmayanlara geliyor. Tost makinesinde waffle tarifiyle evde waffle keyfi yapmak çok pratik. Mutlaka deneyin.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: tost
makinesinde
waffle
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
5 yemek kaşığı çikolata kreması
1 adet muz
10 adet çilek
1 avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve toz şeker mikserle çırpılır. Tereyağı, sıvı yağ ve süt karıştırılarak eklenir. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuz elenerek azar azar eklenir.
Tost makinesi düşük ayarda ısıtılır. Tost makinesinin alt tabanı fırçayla yağlanır. 1 kepçe hamurdan dökülür.
Araya çatal sıkıştırılarak üst bölüm hamura değmeyecek şekilde kapatılır.
Hamur kabarıp üzeri hafif kuruyunca üzeri küçük kare deseni olacak yönde ters çevrilir. Kenarları kızarınca tabağa alınır.
Sıcakken üzerine çikolatalı fındık kreması sürülür. Meyvelerle servis edilir.
Gelincik Otu Kavurması (Muğla Yöresi Gabcık Kavurması)
Gelincik Otu Kavurması (Muğla Yöresi Gabcık Kavurması)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
gelincik otu
kurutulmuş sivri biber
biber
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo gelincik otu (gabcık yada kapçık da denebilir yöresine göre)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağından az zeytin yağı
Pul biber
2 yada 3 adet kurutulmuş sivri biber

Hazırlanışı:
Kök kısımlarını ayıklayıp otumuzu yıkıyoruz.
Seleye alıp suyu süzülünce çok fazla ufak olmayacak şekilde doğruyoruz.
Genişçe bir tavaya yağımızı koyup biberleri ikiye kırıp yarım dakika yağla beraber kızdırıyoruz.
Otumuzu da tavaya alıp üzerine tuzu ve bir tatlı kaşığı pul biberi koyup bir tur karıştırıp bırakıyoruz.
Çok karıştırırsan aş gibi olur der kayınvalidem.
5 dakika kendi halinde pişmesine bırakıp sonra tabağa alıyoruz. ohh miss.
Elde Açma Kıymalı Börek
Elde Açma Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nişasta
patates
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağından 1 parmak eksik çiçekyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
Yarım kilo kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet büyük patates
1 çay kaşığı karabiber
Yarım bardak zeytinyağı
50 gram tereyağı
Yarım su bardağı çiçek yağı

Hazırlanışı:
İlk olarak ufak doğradığımız kuru soğanı, zeytinyağında şeffaf oluncaya kadar pişirelim.
İçine kıymayı koyup, suyu çekince, rendeleğimiz çiğ patateside ilave edelim.
Patatesler yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyip. Ocaktan alalım.
Sütü, yağı, yoğurdu, yumurtayı, unu, kabartma tozunu ekleyip.
Orta sertlikte bir hamur yoğurup, 20 adet beze yapıp, üstünü bir bezle kapatıp, 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezelerin iki adetini ayrı ayrı tabak büyüklüğünde açıp, arasına çok az nişasta sürüp ikisini üst üste koyup tek bir yufka olarak açalım.
Yufkanın yarısına erittiğimiz tereyağıyla karıştırdığımız çiçek yağını sürüp, yufkayı ikiye katlayalım.
Kenar kısmına iç malzemeyi koyup. Gevşek bir rulo yapıp, dolayıp, yağladığımız tepsiye koyalım.
Bütün bezeleri bu şekilde açıp, tepsiye dizelim.
Üstüne, aralarda kullandığımız yağı sürüp, 180° önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Sevgimle.
Mantar Kavurması
Mantar Kavurması? Mantar Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
kişniş
mantar
maydanoz
nane
soğan
su
tereyağı
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg mantar
2 büyük baş soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet domates
5 tane kişniş
5 tane maydanoz
2-3 yaprak nane
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağının içine kuru soğanımızı döküp kızartıyoruz.
İçine doğranmış mantarımızı ve domatesimizi döküyoruz ve suyumuzu da ilave edip karıştırıyoruz.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra yeşil soğan kişniş maydanoz nane tuzunu da ilave edin 1 dk kaynatın ve altını kapatın.
Kakaolu Top Kek
Kakaolu Top Kek? Kakaolu Top Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1-5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı ılık su
3 su bardağı un
25 gram kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yenilebilir yaldız

Hazırlanışı:
Su ve yumurtayı bir iki dakika çırparken şekeri de yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Köpük köpük olana kadar çırparak un, kakao, kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip çırptıktan sonra kuru malzemeleri eleyerek ilave ediyoruz.
Karışana kadar çırpıp muffin kalıplarına bir parmak eksik kalacak şekilde döküyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Pişen kekimize kürdan testi yaparak fırından çıkarıp soğuduktan sonra yaldız ile süsleyip servis ediyoruz.
Profiterol (Ek) (Videolu)
Profiterol (Ek) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
nişasta
şeker
su
süt
süt kreması
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 çimdik tuz
1 su bardağı tepeleme un
1 su bardağı su
4 adet yumurta
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket süt kreması (200 ml)
1 tablet bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hamurun yapılışı: Yumurta ve un hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca unu yavaş yavaş ekleyip bir iki dk pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırıp cirpiyoruz.
Hamuru krem şanti torbasına dolduruyoruz. isteğe göre yuvarlak veya ince uzun şekilde bir fırın tepsisine sıkılıyoruz.
180 ° fırına atıyoruz, kısa sürede pişiyor dikkat edilmesi gerek.
Piştikten sonra fırını kapatıyoruz.
Ek hamurlarını yarım saat bir saat kadar fırının ısısında dinlenmeye bırakıyoruz.
Kremanın yapılışı, vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip altını kapatıyoruz.
Çikolata sosu, kremayı ve çikolatayı bir cezvede eritiyoruz altını kapatıyoruz.
Son hazırlık: Dinlenen ek hamurlarını ikiye kesiyoruz arasına hazırladığımız kremadan koyuyoruz.
Son olarakta üst kısmını çikolata sosuna buluyoruz. Tüm ek hamurlarına aynı işlemi yapıyoruz.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un (1 buçuk su bardağı)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kakou

Hazırlanışı:
Bir kaba margarin, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartmatozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Daha sonra kontrollü şekilde un eklenerek ele yapışmayacak hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Son olarak şişeni ağzı önce kakaoyu sonra ceviz büyüklüğündeki hamurların üzerine bastırılarak mantar şekli verilir.
180 derecede 15 dakika pişirilerek servise hazır.
Havuç Dilim Baklava
1Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Havuç Dilim Baklava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 kg buğday unu
3 yumurta
350 gr su
11 gr tuz
Buğday nişastası
500 gr sade yağ
550 gr iri antep fıstığı i&ccedil;i
600 gr pancar şekeri
900 gr su
2 veya 3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
1. Buğday unu, yumurta, tuz ve su karıştırılarak hamur elde edilir.
2. &nbsp;Hamur dinlendikten sonra eşit bezelere ayrılarak sırasıyla nişasta yardımı ile a&ccedil;ılımı ger&ccedil;ekleştirilir.
3. &nbsp;Alt d&ouml;şeme sırasında 20 kat yufka ve arasına iri fıstık ilavesi yapılır.
4. &nbsp;Ve &uuml;st&uuml;ne 20 kat daha yufka serilen tepsi, kesim aşamasına ge&ccedil;er ve sade yağla buluşturulur.
5. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilen baklavanın soğumasına izin verilmeden, 108-110 derecedeki şerbet ile buluşturulur.
Milföyden Boşnak Böreği-Mantısı
Milföyden Boşnak Böreği-Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
milföy hamuru
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy
250 gram kıyma
1 adet soğan
Az karabiber
Az tuz
Erimiş tereyağı
Süzme yoğurt
Tereyağı

Hazırlanışı:
İç harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi yoğuruyoruz.
Milföy hamurunu 4’e bölüp, her birinin üzerine fındık büyüklüğünde kıyma koyuyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz. (Kayseri mantısı gibi)
Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye sıkı sıkı ve yan yana diziyoruz.
Üzerini, erittiğimiz tereyağıyla yağlıyoruz.
200 derecede, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine yoğurt ve yağ yakarak, servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Sucuklu Gözleme
Kaşarlı Sucuklu Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
Kaşar peyniri
Sucuk
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle günlük taze yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Sonrasında bölünmüş olan 4 parçanın kenarlarında bulunan fazlalıkları da keserek 4 adet 5 kenarlı yufka elde ediyoruz.
Kenarlarda çıkan fazla yufkalardan her bir yufkanın ortasına 2 tane koyuyoruz sonrasında sucuğu ve kaşar peynirini içerisine koyup kapatıyoruz.
Ben sıvı yağda kızarttım fakat siz dilerseniz yağsız tavada gözlemeyi kızartıp sonrasında üzerine margarin sürebilirsiniz.
Teremyağlı Susamlı Poğaça
Teremyağlı Susamlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
peynir
sıvı yağ
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
2 paket kabartma tozu
Toz kırmızı biber
Biraz acı olabilir
Aldığı kadar un
Tuz
Peynir,dereotu,susam
Biraz pekmezli su

Hazırlanışı:
Bütün malzeme yumuşak bir şekilde sıkıştırmadan yoğurulur.
20-22 adet toplar yapılır,elle yassıltılır.
İç koyulur, ortada birleştirilerek kapatılır.
Ek yeri altta kalacak şekilde önce pekmezli suya sonra susama bulanır.
175 derecede kızdırılmış fırında pişirilir.
Salatalık Sushi
Ferah ve kolay salatalık sushi tarifi evde kolayca hazırlanıyor, pişirme uğraşı dahi olmuyor ve hafiflikle doymanızı sağlıyor. Mis.
Kategori: Balık
Etiketler: salatalık
sushi
Porsiyon: -1

Malzemeler:
2 adet salatalık
1/2 adet avokado
1 paket ton balığı
1 adet kapya biber
1-2 tatlı kaşığı susam- çörek otu

Hazırlanışı:
Salatalıklar soyacakla ince ince soyulur.
Streç filmin üzerine dizilir.
Salatalıkların suyu kağıt havluyla alınır.
Krem peynir sürülür.
Ton balığı/avokado dilimlenerek dizilir.
Kapya biberler ince uzun bir şekilde dilimlenerek dizilir.
Streç yardımıyla sarılarak dilimlenir. Salatalık sushi tarifiniz hazır,.