mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekmek Pide
Tadı damaklarda kalacak oldukça pratik bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Ekmek pide tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ekmek
pide
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
2 çorba kaşığı instant maya (10 gram)
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Unumuzu derin bir kasenin içine alalım ortasını açık havuz şeklinde açalım ve içerisine sıvı yağ, su, tuz ve aktif hale gelen mayamızı dökelim.
İyice yoğurup ele yapışmayan bir kıvam elde edelim. Dilerseniz unu yavaş yavaşta ekleyebilirsiniz.
İstenilen kıvama gelince hamurumuzu hava almayacak şekilde kapatalım ve 40 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu 2 eşit parçaya ayıralım ama siz küçük olsun diyorsanız 3 parçaya da bölebilirsiniz.
Hamurumuzu elimizle yuvarlak bir şekilde açalım.
Öncede ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
Cevizli Un Helvası
Cevizli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
2 su bardağı şeker
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle sıcak suya şekeri döküp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Sonra uygun bir tavaya margarin ve sıvı yağ alıp ettiriyoruz.
Unu ilave edip rengi kahveye donene kadar iyice kavuruyoruz.
Daha sonra cevizi ekliyoruz bir iki tur daha kavurup şerbeti döküyoruz ve ocağı kısıp şerbeti çekip sakız gibi olana kadar karıştırıyoruz.
15 dk dinlendirip istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Haşlanmadan Karnabahar Kızartma
Haşlanmadan Karnabahar Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kekik
maden suyu
nane
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300-350 gr karnabahar
2 adet yumurta
Yarım şişe maden suyu
4-5 kaşık un
Tuz, karabiber, kekik, nane

Hazırlanışı:
Karnabaharlar ince ince çiçeklerinden ayrılır kalın olmamalı ben bıçakla keserek incelttim.
Malzemeler bir kapta güzelce karıştırılır boza kıvamında olmalı yani karnabaharları batırınca üzerinden çok almayacak kıvamda olmalı.
Karışım hazır olunca karnabaharları batırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişirelim.
Pişme süresi değişiklik gösterir çatalla yumuşaklığını kontrol edip fırından alalım.
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu)
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ekmek kadayıfı
kadayıf
kaymak
limon
şam fıstığı
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet küçük boy ekmek kadayıfı
5 su bardağı toz şeker
7 su bardağı su
Yarım limon
1 kase tüm şamfıstığı
Kaymak
Toz şamfistığı

Hazırlanışı:
İlk önce tenceremize toz şekeri, suyu ve limonu koyup ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca limonu alalım.
Fırın tepsimize ekmek kadayıfını koyup üzerine şerbeti dökelim ve ocağa alıp kısık ayarda pişirelim.
Kaşıkla tepsiden şerbeti alıp kadayıfın üzerine sürekli gerdirelim. Yaklaşık 30 dakikada pişiyor.
Tepside biraz şerbet kalınca ocağı kapatalım ve iki kat kadayıfımızın bir katını tepsimize alıp üzerine şamfıstığı serpiştirelim.
Diğer kadayıfımızıda üzerine kapatıp biraz dinlendirelim iyice şerbeti çekip yumuşasın.
Servis edeceğimiz zaman üçgen kesip kaymak ve toz şamfıstığıyla süsleyelim.
Çift Renkli Gül Tatlısı
Çift Renkli Gül Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
irmik
kakao
karbonat
limon suyu
şeker
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti yaparak başlayalım.
2 su bardağı şeker e 2 su bardağı suyu koyup güzelce kaynatalım 3-4 damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakalım.
Bir kaba unumuzu koyalım ortasını havuz yapın ve içine yumurta yağ yoğurdu katın.
İrmiğimizi de koyalım. Ardından karbonatı da ekleyip yoğuralım.
Hamuru ikiye ayırıp bir tarafına bir yemek kaşığı kakao ekleyip güzelce özleşene kadar yoğuralım.
Klasik gül tatlısı yapılışı gibi hamur açılıp çay bardağı ile daire elde edelim.
İkisi kakaolu ikisi sade hamurdan yan yana koyup saralım.
Ortadan bıçakla keselim ve tepsiye yerleştirelim.
150 dereceli fırında takipleyerek 20 25 dk kadar pişirelim.
Tatlının ilk sıcağı geçince soğuk şerbeti ekleyip servis edelim.
Dev Kurabiye
Dev kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak, şahane bir kurabiye yapacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: dev
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu
1 su bardağı bitter çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısında tereyağı ve sıvıları şekeri ekleyip karıştıralım. Daha sonra un, kabartma tozu, portakalı ekleyelim (yumurta küçükse unu yavaş ekleyip kıvam bakın) yumuşak ele yapışmayan bir hamur olunca çikolataları ekleyip karıştırıp fırın tepsisine 2-3 cm kalınlığında yuvarlak yayalım.
180° alt üst fanlı fırında 15 dakika pişirmeniz yeterli fırından çıkarıp 10 dakika dinlensin.
O ara bir kahve yapalım.
Kırılmış Yeşil Zeytin (Yapımı Çok Basit)
Kırılmış Yeşil Zeytin (Yapımı Çok Basit)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo yeşil zeytin
Tuz
Su
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Yeşil zeytinlerimizi bardak yardımıyla çok ezmeyecek şekilde kırıyoruz. Bidonu tam dolduruyoruz
Ayrı bir kapta suyun içine tuz atıyoruz. İçine yumurtayı atıyoruz. Yumurta suyun üstüne çıkacak şekilde suyumuzu ayarlıyoruz.
Şişenin ağzına kadar suyumuzu doldurduktan sonra üstüne birer parça poşet örtüyoruz ve kapaklarını kapatıyoruz.
Elmalı Ve Peynirli Salata
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Elmalı Ve Peynirli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Gör��n.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Elmalı Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım demet akdeniz yeşilliği
1/3 demet maydanoz
Yarım demet hindiba
Yarım demet roka
2 taze soğan
200 gr keçi peyniri
3 yeşil elma
1 çay bardağı ceviz
2/3 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı dijon hardalı
2 çay kaşığı tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Maydanozu ince kıyın.
2. Rokaların yapraklarını elinizle birka&ccedil; par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
3. Derin bir salata kasesine yeşillikleri alıp harmanlayın.
4. &Uuml;zerine ince dilimlediğiniz elmaları ve taze soğanı ekleyin.
5. Cevizi ve elinizle ufaladığınız ke&ccedil;i peynirini de salatanın &uuml;zerine ilave edin.
6. Sos i&ccedil;in gerekli t&uuml;m malzemeyi mutfak robotuna alıp p&uuml;re haline getirin.
7. Salatanın &uuml;zerine gezdirip hafif&ccedil;e harmanlayın ve servis yapın.
Susamlı Rulo Kurabiye
Susamlı Rulo Kurabiye? Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta (sarısı yüzüne)
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarıları ayrılır.
Oda ısısında yumuşamış margarinle birlikte bütün malzemeler yoğrulur.
Yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamur 8 parçaya bölünür. 8 beze elde edilir.
Her beze ince ince açılıp 8 e kesilir sigara böreği sarar gibi sarılır.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam atılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kızarana kadar pişirilir. Ağızda dağılan nefis bir kurabiye
Kadayıflı Tavuk Göğsü
4Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 34 Dakikada Kadayıflı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sizden Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
300 gram kadayıf
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz veya fındık
3/4 su bardağı şeker (yarım su bardağından biraz fazla)
125 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı un
1 vanilya
1 litre süt

Hazırlanışı:
1. İşe kadayıfları kavurarak başlayalım.
2. Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alalım.
3. Didiklenen kadayıfları ekleyelim.
4. Renk alana kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
5. Kadayıflar renk almaya başlayınca şeker ve fındığı da ilave edip şeker eriyene kadar kavurmaya devam edelim.
6. &nbsp;Kavrulan kadayıfları muhallebiyi hazır edene kadar bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
7. Yağımızı tencereye alıyoruz ve eridiği an unumuzu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
8. Unumuz hafif renk aldığında sütü, şekeri ekleyip tatlımız göz göz olup koyulaşana kadar pişiriyoruz.
9. Ocaktan alınca vanilyamızı ekliyoruz ve asıl önemli kısım olan mikserle çırpma işlemine başlıyoruz.
10. Yaklaşık 10 dakika kadar mikserin yüksek devrinde bu muhallebimizi çırpıyoruz.
11. Çırptıkça kıvamı ve dokusu harika oluyor.
12. Kenara aldığımız kadayıfları dikdörtgen ve ya kare bir kaba her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.
13. Üzerine hazırladığımız tavuk göğsünü de dikkatlice yayıp üzerine fındık, fıstık, ceviz ekleyebilirsiniz.
14. Tatlıyı bu şekilde soğumaya bırakıyoruz.
15. Soğuduktan sonra şeritler halinde dilimleyip yuvarlayarak rulo haline getiriyoruz.
16. Ben 10 adet elde ettim daha büyük ve daha küçük rulolar elde edebilirsiniz.
Nişastalı Ağızda Dağılan Kurabiye
Nişastalı Ağızda Dağılan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
200 gram nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağını geçkin pudra şekeri
Un
Çikolata
Arzuya göre fındık, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Un harici tüm malzemeleri oda sıcaklığında karıştırın.
Tün malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş kontrollü bi şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyip kurabiye hamuru elde edin.
Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Ilıyan kurabiyeleri benmari usulü eritilmiş çikolataya sonrasında süsleme malzemenize batırıp servis edebilirsiniz.
Not: tüm malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat ediniz.
Kahvaltıların Sultanı Mayasız Pofuduk Pişi
Kahvaltıların Sultanı Mayasız Pofuduk Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yaklaşık 3. 5 su bardağı un
Yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle un dışında bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz.
Bir çırpıcı yardımıyla homojen hale getirdiğimiz karışıma unu azar azar kontrollü olarak ekliyoruz. (ele yapışmayan yumuşak kıvamlı )
Özlü bir hamur yoğurup hamurumuzu merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açıyoruz.
Bir kalıp veya su bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkarıp arta kalan hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi yapıyoruz.
Pişilerimiz kızartılmak için hazır
Derince bir tavada kızdırılmış yağa attığımız pişilerimizi arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serili servis kabımıza alıyoruz.
Chia Tohumlu Enginar Salatası
Chia tohumlu enginar salatası tarifi, enfes lezzeti ve tok tutan yapısıyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: chia
tohumlu
enginar
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy enginar
1 adet orta boy haşlanmış patates
2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2-3 adet kornişon turşu
1 adet kapya biber
1,5 yemek kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı haşlanmış mercimek
2 adet yeşil soğan
3-5 adet cherry domates
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Enginarı ve patatesi küpler halinde doğrayıp salata kabına alalım.
Üzerine mısır, doğranmış kornişon turşu, doğranmış kırmızı biber, maydanoz, nane, taze soğan ve dereotunu ekleyelim.
Bir kaba kekik, limon suyu (arzuya göre portakal suyu), tuz ve zeytinyağı alıp güzelce karıştıralım ve salatamızın üzerine ekleyelim. Hırpalamadan güzelce karıştıralım.
Uygun bir servis tabağına aldığımız enginar salatamızın üzerini cherry domatesleriyle süsleyelim.
Pancarlı Pirinç Salatası
Pancarlı Pirinç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pancar suyu
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç̧
3, 5-4 su bardağı pancar suyu
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 kutu mısır
Nar ekşisi
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp süzün.
Sıvı yağı tencereye koyun, üzerine pirinçleri ekleyin pirinçlerin üzerine tuz ekleyip karıştırın.
Pilav yapar gibi su yerine pancar suyu koyun.
Pirincin pişmesine göre pancar suyu ilave edebilirsiniz.
Sonra demlenmesi soğuması için kenara kaldırın.
Daha sonra yeşillikleri doğrayıp hazırlayın.
Soğuyan pirinci derin bir kaba koyun üzerine maydanozu, taze soğanı, dereotunu, ve mısırı, ilave edin.
Sosu için zeytinyağ ve nar ekşisini ekleyip tuzunu da attıktan sonra karıştırın. İster kalıpla ister normal tabakla servis edin. Deneyeceklere şimdiden.
Açma
Kahvaltıda lezzetiyle sizi çok mutlu edecek yumuşacık, ev yapımı nefis ve kolay açma tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden herkese.
Kategori: Poğaça
Etiketler: açma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
8 su bardağı un
1 çay kaşığı (tepeleme) mahlep
2 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)

Hazırlanışı:
Açma için derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
<p class="Standard">Yumurta beyazlarını ekleyin.</p>
<p class="Standard">Son olarak mahlep, un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.</p>
<p class="Standard">Mayaladığınız hamurdan, açmalarınızın olmasını istediğiniz büyüklüğe göre iki şerit alarak ikisini de rulo haline getirin.</p>
İki hamuru birbirine dolayın ve açma şeklini verin.
Şekil verdiğiniz açmaları fırın tepsisine alın ve üzerine yumurta sarılarını sürün. 15 dakika tepsi mayası için kenarda bekletin.
Alt-üst ayarlı fansız fırının orta kısmında 190 derecede 30 dakika kadar açmaların üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
<p class="Standard">Açmalar hazır!.</p>
Menemen
Menemen? Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
domates
kapya biber
su
toz biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
2 domates
2 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Tuz
Toz biber

Hazırlanışı:
Tavamıza zeytinyağını döküp ocağın altını açıyoruz.
Biberler ve domates küp küp doğranır.
Yağ ısındıktan sonra biberler tavaya eklenir.
İyicene biberler kendini salana kadar kavrulur.
Ardından domates eklenir.
Domatesler kendini saldıktan sonra yarım çay bardağı su eklenir.
Daha sonra tuz ve toz biber eklenir.
3-4 dk sonra yumurta tavaya dökülür.
Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Menemenimiz hazırdır.
Bezelyeli Patatesli Gül Börek
Bezelyeli Patatesli Gül Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bezelye
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
5-6 adet orta boy patates
1 büyük soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı biber ( isteğe bağlı pul biber )
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı bezelye
2 yumurta
1 buçuk su bardağı süt
Üzerine susam

Hazırlanışı:
İç malzemesiyle başlıyoruz.Patatesleri soyup 2 -3 parçaya kesip tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanları yemeklik doğrayıp yarım su bardağı sıvı yağ ile kavurun baharatını tuzunu ilave edip kapatın.
Patatesleri ezin ve kavrulmuş soğanı üzerine ilave edin. Bezelyeleri de ekleyip karıştırın.
Sosu için 2 yumurtayı çatalla karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
1 adet yufkayı tezgaha serin. Her yerine gelecek şekilde bolca sos sürün. Yufkayı üçgen olacak şekilde 8 parçaya kesip iç harcını resimdeki gibi koyun.
Sigara böreği sarar gibi sarın.
Sonra kendi etrafında sarıp gül şekli verin.
Bütün yufkaları bu şekile yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın.
Kalan sosu böreklerin üstüne gezdirin.
Üzerine susam serpip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi
Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kiloya yakın taze fasulye
1 tane büyük soğan
2 tane iri domates küçükse 3
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yeterli miktarda sıvı yağ veya zeytinyağ
İsteğe göre 1 çay kaşığı şeker ben koymadım
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak fasulyeleri ayıklayalım tencerenin büyüklüğüne göre ben ikiye kırdım.
Domates ve soğanı doğrayıp harmanlayalım.
Tencerenin ortasına domatesi koyalım.
Etrafına fasulyelerin yarısını dizelim.
Üzerine harmanladığımız domates ve soğan harcının yarısını ilave edelim.
Kalan fasulyeleri dizelim domatesli soğan harcını üzerine döşeyelim.
Yarım bardak suda salçayı açalım tencereye ilave edelim.
Tuzunu ve yağını ilave edip orta harlı ateşte yarım saat daha sonra kısık ateşte kontrollü olarak pişirelim.
Eğer çok fazla sulandı ise ağzı açık harlı ateşte suyunu çektirelim.
Soğuyunca servis edeceğimiz tabağa ters çevirelim.Eğer vaktiniz var ise biraz dinlendirelim zeytinyağlı olduğu için dahada lezzetleniyor şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
Renkli Pancar Patates Salatası
Renkli Pancar Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
limon
maydanoz
pancar
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7-8 tane patates
4-5 tane pancar (küçük)
3 havuç
Tereyağ
3 dal taze soğan
7-8 dal maydanoz
4 adet salatalık turşusu
Karabiber
Pul biber
Tuz
(Limon isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Pancarları ve patatesleri haşlayın havucu rendeleyip soteleyin.
Sonrasında pancar rendelenir içine biraz limon biraz zeytinyağı biraz tuz ekleyip karıştırılır
Patatesler soyulduktan sonra içerisine bir kaşık kadar tereyağ eklenir birlikte ezilir
Doğradığınız yeşillikleri baharatları turşuyu ekleyip tekrar yoğurun tam karışsınlar kalıbınıza streç film serip üzerine hazırladığınız pancar patates ve havucu sırasıyla koyun. Geceden yaparsanız da güzel olur. Malzemelerin miktarlarını ağız tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz Dilerseniz üzerine ceviz ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Kapuska
Kapuska tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Kapuska tarifi için sizi mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Sebze
Etiketler: kapuska
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram kuşbaşı et
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Lahanamızı dörde bölelim. Her bir parçasını ince ince doğrayalım ve bol su da yıkayıp süzgeçe alalım.
Tenceremize yağlarımızı alalım ve etleri biraz kavuralım.
Robottan geçirdiğimiz veya ince ince kıydığımız soğanlarımızı ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
Suyunu süzdüğümüz lahanaları ekleyelim.
Lahanaların üzerine salça, su, pulbiber ve tuzla hazırladığımız sosu dökelim ve tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Lahanalar yumuşayınca yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun.
Yeni Yıl Kurabiyesi (Gingerbread Videolu Tarif)
Yeni Yıl Kurabiyesi (Gingerbread Videolu Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yumurta
zencefil
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı (8 y. k)
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 y.k tarçın
1 y.k zencefil
3 – 3.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile karıştırın.
Sıra ile pekmez, yumurta, zencefil, tarçın, vanilin, kabartma tozu ilave edip karıştırın.
Yavaş yavaş 2-3 seferde un ilave edip hamuru yoğurun.
1 saat kadar buzdolabında hamuru dinlendirin.
Videoda gösterdiğim şekilde hamuru açın ve şekil verin.
180 derece sıcak fırında 20 dk kadar pişirin.
Çikolata Dolgulu Kızarmış Dondurma
Çikolata Dolgulu Kızarmış Dondurma? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
dondurma
fındık
fıstık
galeta unu
un
kahvaltılık çikolata
mısır gevreği
sıvı yağ
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram maraş dondurma
4 su bardağı mısır gevreği
1 su bardağı galeta unu
3 yumurta beyazı
3 kaşık kahvaltılık çikolata (arzuya bağlı)
Yarım su bardağı fındık veya fıstık kırığı
3 su bardağı sıvı yağ (tencerenizin derinliğine göre)
(ben fotoğraftaki dilimli maraş dondurmasının yarısını kullandım üç top oldu

Hazırlanışı:
İlk olarak mısır gevreğini bir kaba koyup ovalayarak ufatalım ve bir tabağa koyalım.
Yumurta akını ve galeta ününü da tabağa koyup yanyana tezgahın üzerine yerleştirelim.
Dondurmadan yaklaşık bir yumurta büyüklüğünde alıp tam ortasına bir kaşık çikolata koyup elimizde yuvarlayalım.
Eldiven kullanırsanız rahatlıkla şekil verebilirsiniz.
Dondurma topumuzu birinci kat için önce mısır gevreğine sonra yumurta akına sonra galeta ununa iyice bulayalım. Ve tekrar yumurta akına bulayıp fındık kırığıyla kaplayalım.
Sonra ikinci kata geçelim ve sırasıyla yumurta akı, mısır gevreği ve galeta ununa her yerini eşit şekilde bulayalım.
Yani araya bir fındık kırığı katmanı koyarak diğer hepsine toplamda iki sefer sırayla bulaşmış olalım.
Bu işlemi yaparken biraz hızlı yapmamız lazım yoksa dondurma erimeye başlayacaktır. Hazırladığımız topları hemen derin dondurucuya koyalım ve mümkünse en az 4-5 saat dinlendirelim.
Servis yapacağımız zaman tencereye yağı koyup iyice kızdıralım.
Dondurucudan çıkardığımız topları yağa atalım. Yaklaşık 10-15 saniyede kızaracaktır hemen diğer tarafını çevirelim ve o tarafın da rengi değişince yağdan çıkaralım.
Papyon Poğaça
Papyon Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Papyon Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (Kuru maya da olur)
2 adet yumurta ( içine )
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 kilodan fazla un (Kontrollü şekilde koyun)
Çörek otu (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, bezeyi merdane ile elimiz kadar açıp, yukarıdan tam ortadan bir tane, aşağıdan iki tane kesik atıyoruz.
Kenarlarını birleştirip ortasında kalan parçayı yukarıya doğru kapatarak ( hamurun altına gelsin ) tamamlıyoruz.
Fiyonk ya da papyon da diyebilirsiniz, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
200 derece fırında 15-20 dk kızarana kadar pişiyoruz, ben sade yaptım peynirli de yapabilirsiniz,.