mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yulaflı ve Kuru Üzümlü Kurabiye
Yulaflı ve kuru üzümlü kurabiye tarifi ile fırında pişerken etrafa mis gibi kokular yayacak birer kurabiye hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaflı
ve
kuru
üzümlü
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
1,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bir kasede un, kabartma tozu ve baharatları karıştırın.
Ayrı bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle krema haline getirip toz şeker ve esmer şekeri ekleyip karışım kabarana kadar 2-3 dakika çırpın.
Yumurtayı da karışıma ekleyip yumurta iyice karışana kadar çırpıp vanilya özütünü de ekleyin. 1 dakika daha mikserle çırptıktan sonra un karışımını da ekleyin.
Düşük ayarda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
2 tane fırın tepsisine yağlı kağıt veya silikon pişirme matı serin, kurabiye hamurlarını aralarında en az 2 cm boşluk bırakarak bir kaşık ile tepsiye dizin.
Fırın bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Kıymalı Pırasa
Kıymalı Pırasa? Kıymalı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kesme şeker
kıyma
pırasa
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 soğan
1 kilo ayıklanmış pırasa
Yarım havuç
Göz kararı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam kesme şeker
3 yemek kaşığı domates rendesi
Üstünü örtecek kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklü tencerede soğanı doğrayıp, kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz güzelce.
Daha sonra 3 yemek kaşığı domates rendesini ekledim.
Ayıkladığım yıkadığım pırasalarımı koydum ve yarım havuç ekledim. Bir tutam tuz ve toz şeker ekledim. Sadece 1 kere iyice karıştırıp, üstüne üstünü örtecek kadar su ekliyorum ve düdüklü tenceremin ağzını kapatıp 30 dk pişiriyorum.
Teremyağlı Yumuşak Poğaça
Teremyağlı Yumuşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket Teremyağ (Oda ısısında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 tane yumurtanın beyazı (Sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Tuz
Un
Peynir, maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur için: ılık süt, şeker ve maya karıştırılıp 5 dk kadar mayanın aktifleşmesi beklenir.
Daha sonra diğer malzemeler ve azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Üstü streç film ile kapatılıp, sıcak bir ortamda en az 45 dk mayalandırılır. (bir sofra bezine sarabilirsiniz yada fırını çok az ısıttıktan sonra kapatıp içine koyabilirsiniz)
İç harç için peynir ve doğradığımız maydanoz karıştırılır.
Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Ben 20 beze yaptım. Pişince orta boy poğaça boyutunda oluyorlar.
İçlerine peynirli iç harç koyulup, yuvarlanıp, tepsiye dizilir.
Üstlerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
Ben çörek otu da serpiştirdim. Dileyen sade de yapabilir. Güzel bir lezzeti oluyor tavsiye ederim. Denemek isteyenlere şimdiden.
Damla Sakızlı Lor Tatlısı
Damla sakızının müthiş aroması ile tatlanan, lor peyniri ile tatlı anlayışına farklılık katan damla sakızlı lor tatlısının tadına bayılacaksınız!
Kategori: Tatlı
Etiketler: damla
sakızlı
lor
tatlısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram tuzsuz lor peyniri
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet damla sakızı
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2 dilim limon
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
<b><span style="font-weight: 400;">Şerbetin biran önce soğuması için öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. </span></b>
<b><span style="font-weight: 400;">Kaynamaya başladıktan sonra içerisine 2 dilim limonun suyunu ve 2 dilim limonu atın ve bu şekilde 5 dakika daha kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatıp, şerbeti soğumaya bırakın.</span></b>
<span style="font-weight: 400;">Derin bir kabın içerisine hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri; lor peynirini, yumurtayı, unu, irmiği, kabartma tozunu ve zeytinyağını alıp güzelce yoğurun. </span>
<b><span style="font-weight: 400;">Damla sakızını bir kaşık yardımıyla ezip toz haline getirin ve hazırladığınız hamura katıp biraz daha yoğurun.</span></b>
<span style="font-weight: 400;">Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzla yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edeceğiniz için hamuru şekillendirirken elleriniz ara ara ıslatmanız işinizi kolaylaştıracaktır.</span>
<span style="font-weight: 400;">Tüm hamuru şekillendirip tepsiye dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğumuş olan şerbeti üstlerine dökün ve tatlının şerbeti çekmesi için soğuyana kadar bekleyin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Tatlınız soğuduktan sonra üstlerini toz antep fıstığıyla süsleyin ve arzuya göre damla sakızlı dondurma ile servis edin. </span>
Kabak Sarması
Kabak Sarması? Kabak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
kaşar peyniri
peynir
parmesan
salam
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kabak 2 tane orta boy
200 gram kaşar peyniri
200 gram salam
2 domates
Sarımsak
Tuz
Parmesan

Hazırlanışı:
İlk olarak kabakları incecik yaprak haline rendeleyin.
İçine kaşar ve salam koyup yuvarlayarak sarın.
Kürdanla kapatabilirsiniz açılmasın diye.
Bir tavada biraz sıvı yağ, domates salçası kavurun.
Sonra küp küp doğradığımız domatesi ve iki diş sarımsağı ilave edelim, bir buçuk bardak su ve tuzu koyup 5 dakika kaynamaya bırakalım.
Sonra sosu kabakların üstüne döküp son olarak parmesan peynirini döküp 180 derecede fırına sürelim 30 dakika.
Enginar Yemeği (Girit Usulü)
Enginar Yemeği (Girit Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
havuç
kuru soğan
soğan
limon
limonlu su
patates
su
taze soğan
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-10 adet çanak enginar
Enginarları bekletmek için limonlu su
1 orta boy kuru soğan
3-4 adet orta boy havuç
1-2 adet orta boy patates (arzu edilirse)
1 servis kaşığı un
1/2 (yarım) limon
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 litre kadar sıcak su
1/2 (yarım) demet dereotu

Hazırlanışı:
Merhabalar; Izmirin en ünlü yemeklerinden biridir enginar. Zahmetli fakat çok lezzetli ve faydalı bir sebzedir. Yiyenlerin kolay kolay unutamayacağı bir lezzet. Bizim için çok özel bir yemektir. Girit usulü enginar yemeğini Giritli bir arkadaşımdan öğrendim ama kendi damak zevkime ve pişirme tarzıma göre ufak değişiklikler yaptım. Tarifi okuyan Giritli arkadaşlar bazı farklılıklar bulabilir bu yüzden açıklama gereği duydum. Ama yemeğin aslına sadık kaldım. Umarım Giritli arkadaşlar bana kızmazlar. Enginarlarımızın bütün kabukları çanak kalıncaya kadar soyulur. (Enginarlar çok tazeyse, en ince kabukları bırakılabilir. )
Göbeğindeki tüyler bir kaşık yardımıyla temizlenir.
Güzelce yıkanıp hiç bekletilmeden limonlu suyun içine atılır.
Enginarlar soyulduktan sonra havayla temas ederse kararır ve güzel bir görüntü olmaz.
Bu nedenle tencereye atılıncaya kadar limonlu suda bekletmemiz gerekir.
Havuçlar, taze ve kuru soğanlar yıkanır.
Havuçlar halka halka, taze ve kuru soğanlar ince ince doğranır.
Tencereye zeytinyağı dökülüp taze ve kuru soğanlar kısa bir süre kavrulur.
Üzerine havuçlar ilave edilip hafifçe yumuşayıncaya kadar kontrollü olarak kavurmaya devam edilir.
Bu süreyi çok uzun tutarsanız taze soğanlar yanabilir.
Bu karışımın üzerine un ilave edilir.
Birkaç dakika kavrulunca sıcak su katılır, kaynamaya bırakılır.
İçine 1/2 limon sıkılır.
Enginarlar teker teker alınıp büyükse sekize, küçükse altıya bölünüp hiç bekletilmeden kaynayan tencereye atılır.
Yemeğinize patates ilave etmek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. (Ben çok tercih etmiyorum)
Yemeğin pişme süresi enginarların körpeliğine göre değişebilir.
Yaklaşık olarak 30-45 dakika yeterlidir.
Enginarlar yumuşayınca olmuş demektir.
Bu arada suyu azalır veya unu fazla gelirse sıcak su ilave ederek kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yemeğinizi ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu da zevkinize kalmış.
Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
Üzerini ince kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz( Benim çocuklarım dereotu sevmediği için ben kullanmıyorum)
Son bir öneri olarak, enginar yemeğinin yanına mutlaka pirinç pilavı yapmalı ve bu iki lezzetin birbiriyle muhteşem uyumuna tanık olmalısınız.
Malatya Usulü Analı Kızlı
Malatya Usulü Analı Kızlı? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bulgur
et
haşlanmış nohut
karabiber
kemikli et
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet soğan
Yarım kilo kıyma
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım kilo parça et ( isteğe bağlı kemikli et)
3 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk kilo orta bulgur
4 su bardağı su
6 bardak su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tuzu kıymayı ve bulguru alıp iyice birbirine yedirene kadar karıştırıp yoğuruyoruz.
Daha sonra suyu ekleyip yumuşattıktan sonra etle bulgur birbirine geçene kadar iyicene yoğuruyoruz yoğurma işlemi kulak memesi kıvamına gelene kadar devam ediyor.
Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde ve bir kısmınıda bilye büyüklüğünde toplar elde ediyoruz.
Daha sonra bulgur topunun ortasını delik açıp kıymalı iç harcından doldurduktan sonra kapatıyoruz ve bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
Bir tencereye sıvı yağ koyuyoruz üzerine eti ilave ediyoruz salçasını ilave ediyoruz pul biberle karabiber ilave edip kavuruyoruz 6 bardak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
1 saat kaynadıktan haşlanmış nohut uda ekleyip sonra 10 adet köfteleri içine atıp 5 dakika haşlayıp onları tek tek çıkarıyoruz bu işlem köfteler bitene kadar devam ediyor. Son olarak kızı dediğimiz bilye büyüklüğündeki topları atıp beş dakika haşlıyoruz.
Servis tabağına karışık şekilde 4 adet büyük biraz küçük köfte birazda nohut tan ekleyip üzerine suyundan ekleyip servis ediyoruz.,.
Adıyaman Köfte ( Mantolu Köz Patlıcan) Muhteşem Lezzet
Adıyaman Köfte (Mantolu Köz Patlıcan) Muhteşem Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kemer patlıcanı
patlıcan
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
kıyma
kuyruk yağı
sarımsak
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
Dilimlenmiş kaşar peyniri (patlıcanın içine)
300 gram kıyma
100 gram kuyruk yağı
1 rendelenmiş sopan
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Toz kırmızı biber (koymanın rengini değiştirecek kadar kullanılır)
Karabiber
Kişniş
Domates (yazdan yapılan şişe domates kullandım)
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker (şişe domatesin ekşiliğini alıyor)
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kıyma, kuyruk yağı, rendelenmiş soğan ve domates, tuz, toz kırmızı biber, karabiber, kişniş yoğurma kabına alınır; bütün malzemeler birbirine karışıncaya kadar yoğurulur. 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir. Vakit varsa 1 gece dinlendirilir.
Patlıcanları közmatikte közlenir.
Kıyma yağlı kağıda konur, merdane yardımıyla ince ik açılır. Koymanın üstüne közlenmiş patlıcan, patlıcanın içine kaşar peyniri konulur. Streç film yardımıyla koymazlar patlıcana sarılır. 170 derecede 20-25 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, kontrol etmekte fayda var. Fırın tepsisine herhangi bir şey (yağ, sos vs. ) konulmaz.
Sosun hazırlanışı: rendelenmiş sarımsak ve zeytin yağı bir tavaya alınır kısa bir süre (sarımsak kokusunu verinceye kadar) kavrulur. Üstüne rendelenmiş domates ya da şişe domates, şeker, tuz eklenir ve suyunu iyice çekinceye kadar pişirilir.
Pişen köftelerimizin altına domates sos konulur ve servis edilir.
Dereotlu Poğaça (Tam Buğday Unlu)
Dereotlu Poğaça (Tam Buğday Unlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
kırmızı toz biber
toz biber
mavi haşhaş
haşhaş
mayonez
sirke
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr Tereyağ
1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
1 Türk Kahvesi Fincanı Zeytinyağı
1 Yumurta ( Sarısı üzeri için )
1 Paket Kabartma Tozu
1 Yemek kaşığı Sirke
1 Tatlı kaşığı Mayonez
1/2 (yarım) Çay kaşığı Tuz
Biraz Dereotu
Yeteri kadar Tam Buğday Unu
Beyaz Peynir
Haşlanmış Patates
Bir Miktar Kaşar Peyniri
Tuz, Karabiber, Kırmızı Toz Biber
Çörekotu
Susam
Mavi Haşhaş
Yumurta Sarısı
1 Tatlı kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
Ben unu kendi bardak ölçüme göre 2. 5 su bardağı kullandım.
İyice yoğurduktan sonra hamuru 10 dk dinlendirin.
Hamurun bir kısmına beyaz peynir(Ben Süzme peynir kullandım çok lezzetli oluyor ) bir kısmına da patates ve kaşar peyniri karışımını koydum.
En son yumurta sürüp peynirli poğaçaların üzerine çörekotu ve susam, patatesli olana ise haşhaş koydum.
İstediğiniz şekli verip 170 ° fırında yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Türk İşi Deep Dish Pizza
Türk işi deep dish pizza tarifiyle bol domates sosu ve mozzarella peynirinin uyumuna pastırmalı bir dokunuş yapıyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Pizza
Etiketler: türk
i̇şi
deep
dish
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır unu
1 paket instant maya
70 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
250 gram mozzarella peyniri
200 gram pastırma

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin.
İnce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağıyla soteleyin.
İri iri doğranmış domatesleri ekleyin ve domates püresini de ekleyip pişirmeye devam edin.
Fokurdamaya başlayınca baharatları ilave edin ve kaynayan sosu ocaktan alıp soğutun.
Bütün malzemeleri bir kabın içinde harmanlayın ve hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Ölçülü unu azar azar eklemeyi ihmal etmeyin. Böylece hamurun dokusunu daha rahat yakalarsınız.
Hamuru mayalandırmak için üzerine zeytinyağı sürün ve 40 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamuru merdane yadımıyla unlayarak inceltin. Erimiş tereyağını hamurun ortasından başlayarak yayın.
Zarf gibi katlayın ve 20 dakika daha dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yüksek kenarlı kek kalıbını yağlayın.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla inceltin ve kek kalıbınıza hamuru yerleştirin.
Fazla kenarlarını kesin ve önce domates sosu sonra mozzarella ve pastırmayı ekleyin. Sonra bu işlemi tekrarlayın ve en son domates sosu ekleyip fırınlayın. 35 dakika kadar pişirin.
Karanfil Ve Tarçınlı Çilek Reçeli
Karanfil Ve Tarçınlı Çilek Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon kabuğu
limon suyu
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Cam kavanoz
5 kg reçellik çilek
2. 5 kg toz şeker
2 adet çubuk tarçın
15 adet karanfil
Yarım limon suyu
Yarım limon kabuğu

Hazırlanışı:
Çileklerin saplarını koparıp yıkıyoruz.
Reçeli yapacağımız tencereye çilekleri koyuyoruz.
Üzerine toz şekeri serpiyoruz.
1 gece buzdolabında şekeri eriyene kadar bekletiyoruz.
Çileklerin üzerine limonu sıkıp kabuğunu koyuyoruz.
Tarçın ve karanfili de koyup kısık ateşte kaynatıyoruz. NOT; ((Kaynarken köpüklerini alınız. ))
Kaynadıktan sonra cam kavanozlara katıyoruz. NOT; (( Kavanozlara kattıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar 10 dakika bekletip sonra kapaklarını sıkıca kapatıyoruz: sulanma olmaması için. ))
Kavanozların kapaklarını kapattıktan sonra ters çeviriyoruz.
1 gün bekletip diğer gün güneş görmeyen yerde kavanozları saklıyoruz.
Yoğurtlama
Yoğurtlama? Yoğurtlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tabak kurutulmuş çengel biber (Başka çeşit biber de olabilir)
1-2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ( isteğe bağlı)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kızdırılmış sıvı yağda biberler yakmamaya özen gösterilerek kızartılır.
Kızartma süresi biberin inceliğine göre değişebilir fakat bu sure 1/2 dakikayı kesinlikle geçmemeli aksi takdir de yanabilirler. (Tarifteki tek puf nokta budur. )
Kızaran biberler bir servis tabağına alınır.
Üzerine biraz sıvı yağda yakılmış kırmızı biberli sos ve yoğurt eklenerek servise hazır hale gelir.
Yufkadan Lahmacun Çok Kolay
Yufkadan Lahmacun Çok Kolay? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
salça
soğan
tuz
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kase kıyma
1 adet yufka
1 soğan
1 kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
Maydanoz
Tuz
Karabiber
İsot

Hazırlanışı:
Kıymayı,soğanı,kırmızı, biberi tavamızda pişiriyoruz.
Üzerine tuz karabiberi ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Bir yandan maydanozumuzu ince ince doğruyoruz.
Üstüne kıymamızı ekliyoruz.
Ardından salça Ve isotumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir yufkayı alıp dörde katlıyoruz.
En büyük tabağımı alıp yufkanın üstüne koydum.
Ve etrafından kestim. 4 yuvarlak yufka elde ettim.
2 tanesini üst üste koyup iç harcımızı koyuyoruz.
Daha elimizi suyla ıslatıp uç kısımlarını üst üste getirip yapısmasını sağlıyoruz.
Yağsız tavamızda pişiriyoruz. Şimdiden.
Fırında Kıymalı Biber Dolma
Fırında Kıymalı Biber Dolma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
iri bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
top biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg yeşil top biber
300 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı iri bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Tuz
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Zeytinyağı
Tereyağı
Su

Hazırlanışı:
Bulguru ve pirinçi yıkayıp büyükçe bir kaseye alalım.
Sebzeleri de yıkayıp soyup doğrayalım.
Bütün malzemeleri pirinçin ve bulgurun içine koyup yoğuralım.
Temizlenmiş biberlerin içine dolduralım.
Üzerlerine domates dilimleri koyup tepsiye dizelim.
Suda açtığımız salçayı biberlerin üzerine gezdirelim.
Tereyağı parçaları da koyup üzerine ıslattığımız yağlı kâğıt ile kapatalım.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirelim.
Fırından çıkarmadan önce kâğıdı alıp o şekilde biraz daha kızarmalarını sağlayalım. Afiyetler olsun.
Mısırlı Bulgur Pilavı
Bulgurun lezzeti ve mısırın tatlı tadının bir araya gelmesiyle oluşan, oldukça hafif, doyurucu ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Etiketler: Bulgur Pilavı Çeşitleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Sebzeli Pilav Seçenekleri
Hafif ve Sağlıklı Pilavlar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Mısırlı bulgur pilavı yapımı için; öncelikle geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber, 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Tüm malzemeleri 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından tencereye 2 su bardağı yıkayıp, suyunu süzdüğünüz pilavlık bulguru koyun. Bulguru da diğer malzemeler ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 su bardağı haşlanmış mısırı ekleyin ve 3-4 kere güzelce karıştırın.
Son olarak mısırlı bulgur pilavının üzerine 3 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin. Eğer bulgur pilavınız pişmemişse üzerine biraz daha sıcak su ekleyip, pişirmeye devam edebilirsiniz.
Mısırlı sebzeli bulgur pilavı piştikten sonra 2-3 kere güzelce karıştırın. Ardından 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Elmalı Pasta
Elmalı Pasta? Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
limon suyu
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı limon suyu
4 orta boy elma
3 yumurta
250 gram eritilmiş tereyağı
300 gram un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce elmalar soyulur, ikiye bölünür ve çekirdeklerden çıkarılır.
Daha sonra elmalar su ve 1 çorba kaşığı limon suyu ile bir kaseye yerleştirilir.
Pişirme kağıdı kelepçeli kalıbımıza seriyoruz.
Fırınımızı üst ve alt ısıda 180 dereceye açıyoruz.
Yumurtaları, şekeri ve vanilya şekerini köpürene kadar karıştırın ve ardından yumuşatılmış tereyağı, un ve kabartma tozunu ekleyin.
Sonra her şey iyice karışana kadar tekrar kısaca karıştırın.
Daha sonra hamuru kelepçeli kalıba koyun ve elmaları üstüne dizin. Şimdi kek 40-50 dakika fırında pişiriyoruz.!.
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı bükme tarifi ile görünümü şahane, tadı ise lezzet dolu bir hamur işi hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: haşhaşlı
bükme
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
1/2 paket yaş maya
7 su bardağı un
2 su bardağı haşhaş

Hazırlanışı:
İlk önce hamur güzel yoğurulur ve üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Ardından mayalanan hamur 5 bezeye bölünür ve merdane yardımıyla orta boy tepsi büyüklüğünde açılırlar.
Sonra aralarına haşhaş sürülerek üst üste dizilirler. Tekrar biraz elle biraz merdaneyle videodaki gibi büyük kare şeklinde açılır.
Daha sonra 3’e katlanır ve hafif sündürülür ve ikişer parmak kalınlığında kesilir.
Son olarak elle bükerek tepsiye döşenir ve tekrar üzeri kapatılarak 15-20 dakika dinlendirilir.
Sonrasında bir yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağı eklenir ve çırpılarak hamurların üzerine sürülür.
210 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Mis Gibi Tarhana Çorba
Mis Gibi Tarhana Çorba? Mis Gibi Tarhana Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
salça
sıvı yağ
su
tarhana
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tarhana
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet knor bulyon

Hazırlanışı:
Yağımızı tencereye koyup salçamızı kavuralım.
3 su bardağı sıcak suyu ekleyip bulyon ve 3 yemek kaşığı tarhanayı ekleyelim.
Sürekli karıştırarak topak olmasını engelleyelim pişmeye bırakalım.