mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Lahmacun
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Tavada Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
300 gram kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1/2 su bardağı su
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Hamur için; un, ılık süt, ılık su, kabartma tozu ve sıvıyağı geniş bir kabın içine alın ve malzemeleri karıştırın.
2. &nbsp;Hamuru hafif ele yapışacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
3. Kıvama gelen lahmacun hamurunu 12 bezeye bölün.
4. Bezelerin üzerini streç ile kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
5. iç harcı için; biber ve soğanı rondodan geçirin.
6. Ardından boş bir kap içerisine alın ve üzerine kıymayı ekleyin.
7. Domatesi de kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin ve kıymalı karışıma ekleyin.
8. İç harcı birkaç kez karıştırdıktan sonra üzerine salça, su, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
9. Unladığınız tezgahın üzerine bezeleri koyun ve merdane yardımıyla tek tek açın.
10. Açtığınız hamurun üzerine, kıymalı iç harçtan ekleyin ve harcı yayın.
11. Tüm hamurları harç ile doldurduktan sonra, yapışmaz tavayı ocakta ısıtın.
12. &nbsp;Isınan tavanın içerisine hazırladığınız lahmacunu koyun, kapağını kapatarak pişirin.
13. Tavada lahmacunu, mor lahana salatası&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
14.
15. Tavada Lahmacun Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?İç harcın içerisine maydanoz ve farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
16. Yapışmaz tavanız yoksa, normal tavanın içerisine ayçiçek yağı dökün ve lahmacunu sık sık kontrol edin.
17. Lahmacunun lezzetli olması için, hamuru ince bir şekilde açmaya özen gösterin.
18. Verdiğimiz tarif ölçüleri, 12 kişiliktir.
19. Kişi sayısına göre malzemeleri azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
20. Lahmacunları servis ederken; marul, domates, roka ve limon tabağı hazırlayabilirsiniz.
Teremyağlı Kremalı Havuçlu Kek
Teremyağlı Kremalı Havuçlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak un
Yarım bardak ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tane büyük boy havuç
3 bardak süt
3 kaşık un
2 kaşık mısır nişastası
3 kaşık şeker
1 paket krem santi
1 kaşık teremyağ
Üstünü kaplayacak kadar hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri beş dakika kadar çırpıyoruz. Daha sonra içersine sıvı yağını koyup yeniden çırpıyoruz.
Daha sonra havucu cevizi ve tarçını ilave edip tekrar çırpıyoruz. Karışımı iyice çırptıktan sonra üzerine 2 bardak unu vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip çırptıktan sonra bir borcama döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişinceye kadar bekliyoruz.
Kek pişerken kremayı yapmaya başlıyoruz. Kremanın krem santi hariç tüm malzemelerini bir tencereye alıyoruz ve muhallebi olana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra fırında pişen keki piştikten sonra alıp beş dakika kadar sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
Kekin sıcağı çıkarken yaptığımız kremaya krem santiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sıcağı çıkmış kekimizin üzerine kremayı yayıyoruz.
Kremayı yaydıktan sonra üzerini kaplıcak kadar hindistan cevizini ekleyip biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyup 4 saat kadar dinlendirip servis yapabiliriz.
Patlıcan Salata (Ayrıntılı Fotoğraflarla)
Patlıcan Salata (Ayrıntılı Fotoğraflarla)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber
kırmızı biber
patlıcan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük boy patlıcan
1 tane kırmızı biber
Tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üzerine;pul biber

Hazırlanışı:
Ocağınızda veya fırınınızda patlıcanı ve biberi közleyin.
Daha sonra patlıcanı kabuğundan ayırıp içini ezin.
Benim kırmızı biberim konserve olarak mevcuttu.
Orta boy bir parça kullandım siz de orta boy bir közlenmiş kırmızı biberi kareler halinde kesip içerisine ekleyin zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Üzerine pul biber koyup servise hazırlayın.
Kabak Sıyırma
Pek çok insanın bayılarak tüketeceği bir tarifimiz var! Vejeteryanlar bu tarif sizin için geliyor. Karşınızda: Kabak sıyırma tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabak
sıyırma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kabak
1 diş sarımsak
1 adet büyük boy soğan
1 adet limonun suyu
1/4 demet dereotu
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kabak sıyırma için kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra soyacakla kabuk soyar gibi kabaklardan şeritler elde edin.
Zeytinyağını tencereye alıp soğanları ilave ekleyin ve renk alana dek kavurun. Kabakları ilave edip 6-7 dakika kadar arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
Üzerine limon suyunu ilave edin. Pirinçleri üzerine gezdirin şeker, su ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen kabakların üzerine dereotu serpiştirin. Kabak sıyırma hazır.

Besin değerleri: calories: 582 kalori
Şeyma Coffie
Şeyma Coffie? Şeyma Coffie Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata
granül kahve
krem şanti
şeker
su
süt
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük boy kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker
4 tatlı kaşığı granül kahve
10 yemek kaşığı su
Krem şanti yarım paket 3 bardağa fazlasıyla yeterli
Ve süslemek için şeker veya çikolata rendesi

Hazırlanışı:
Ben ilk önce granül kahvemi köpürterek başladım. Robotta çekerek bolca köpürtüp bi kavanoza koydum.4 -5 gün gibi bi süre köpük o şekilde bekleyebiliyor.
Daha sonra sütü ve şekeri cezvede kaynattım kaynama noktasına gelmeden kahvemi koydum iyice kaynattıktan sonra renklerin tam görünebileceği bir bardağa aldım.
Üstüne köpürttüğüm granül kahvemi koydum eğerki şekerli içen biri iseniz granül kahveyi şekerle veya hazır karamel sos ile yumuşatabilirsiniz acı gelebilir çünkü.
Üstüne krem şantimi ekleyip rende çikolatam veya pasta süsümle sunuma hazır ettim
Çilekli Puf Pasta
Çilekli Puf Pasta? Çilekli Puf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çilek
creme ole
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1. 5 su bardağı un
1 paket çilekli cremole
1 paket kremşanti
Üzeri için 15 adet çilek

Hazırlanışı:
Keki için; 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri 5 dakika kadar çırpalım.
Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpalım.
Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip çırpalım.
Önceden 175 derecede ısıttığımız fırına borcamı koyup keki 20-25 dakika pişirelim. Kekin piştiğini kürdanla kontrol edin.
Bu sırada 1 paket cremole ve 1 paket krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpıp buz dolabına kaldıralım.
Kek pişip ilk sıcaklığı çıkınca çay bardağı yardımıyla kekten 15 adet yuvarlak çıkaralım. Kalan kek parçalarını elimizle ufalayalım.
Yuvarlak kekin üzerine 1 kaşık karışımdan koyup üzerine ufalanan kekten koyup şekil verelim.
En son yıkadığımız çilekleri kurulayıp üzerine 4-5 adet çizik atıp şekil verelim.
Pufların üzerine yerleştirip servis yapalım.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
ceviz kırığı
ceviz
güllaç yaprağı
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet (300 gr) güllaç
1 litre süt + 1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
Ceviz parçaları
Badem
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 litre ve ek olarak 1 su bardağı sütü bir tencereye boşaltıp üzerine 2 su bardağı şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar çırpıyoruz ardından ocağa koyup kaynama noktasına gelene kadar sütü ısıtıyor ve ılıması için ayrı bir zemine koyuyoruz.
Ilıyan sütten bir kepçe alıp güllacı ıslayacağımız tepsiye döküyor güllaç yapraklarını dörte bölüyor ve parlak kısımları üste gelecek şekilde ıslıyoruz.
Daha sonra tatlıyı yapacağımız borcamın zeminine yarım kepçe süt döküyor ve tepside süt ile yumuşattığımız güllaç yapraklarını güzel ve dengeli biçimde borcama koyuyoruz.
5 yaprak güllaçın 2, 5 yaprağını bu şekilde ıslatıp, ayrı bir tahtada bıçakla gelişigüzel kestiğimiz cevizleri güllacın ara katmanına serpiştiriyor.
Ve kalan 2, 5 yaprak güllacı da aynı sistemle ıslatıyoruz en son tepside kalan sütü borcama döküyor ve güllaçların sütle özdeşleşmesi için 2 saat buzdolabında bekletmiyoruz.
Ardından fıstık ve badem ile süslüyoruz, sizin canınız nasıl isterse o şekilde süsleye bilirsiniz.
Kaburga Dolması
Her yörenin kendine has lezzetleri olsa da Mardin'in kaburga dolması bir başka oluyor. Kendine has yorumuyla Mardin usulü Kaburga Dolması tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet kuzu kaburga
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram tatlı badem içi
300 gram kuşbaşı kuzu eti
Yeteri kadar sıcak su
2 su bardağı pirinç
Tuz
karabiber
yenibahar
Üzeri için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın. Üzerine badem ekleyip rengi dönene dek kavurun. Bademleri tencereden alın ve kuşbaşı eti koyun. Et suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak yumuşayana dek (gerekirse su ilave ederek) pişirin. Et suyunu çekince, yıkayıp süzdüğünüz pirinci üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber katıp, birkaç dakika kavurun. Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pirinç yarı yarıya yumuşayınca tencereye bademleri ekleyin ve suyunu tamamen çekene dek pişirin.
Kaburgayı cep şeklinde açın. Karabiber, tuz ve yenibaharı karıştırıp kaburganın içini ve dışını ovun. Hazırladığınız pilavı fazla dolu olmayacak şekilde kaburganın içine doldurun ve iki ucunu birleştirip kenarını mutfak ipiyle dikin. Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kaburga dolmasının üzerini önce pişirme kağıdı, sonra alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 2-2.5 saat pişirin. Zeytinyağı, salça ve yarım su bardağı suyu karıştırıp etin üzerine sürün. Yeniden fırına koyup üzeri kızarana dek pişirin. İplerini kesip eti didikledikten sonra servis yapın.
Tavuk Dolması
Tavuk Dolması? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
salça
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet kemiği sıyrılmış tavuk budu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
1,5 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavuk tahta üzerinde dövülerek iyice açılır.
Kekik, tuz, yağ ve yoğurt ile marine edilir bir saat buz dolabında dinlendirir.
İç pilavı için yağ tencereye alınır doğranmış soğan eklenerek kavrulur.
Soğan kavrulduktan sonra yıkadığımız pirinçleri ekleyerek biraz da piriçle kavrulur.
Baharatlar, tuz ve kuş üzümü eklenir. Sıcak su da eklenerek kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
Piştikten sonra bir tutam maydanoz eklenir ve karıştırılır.
Etlerden bir tanesi uygun bir kasenin içine alınır.
İçine pilav yerleştirilerek güzelce kapatılır ve tepsiye alınır.
Üzeri için salça, yoğurt ve yağ iyice karıştırılır fırça yardımıyla dolmaların üzerine sürülür.
Salça, su ve tuz iyice karıştırılarak tepsiye dökülür.
Önceden ısıttığımız 220 derece fırında iyice kızarana kadar (yaklaşık 45 dakika ) pişirilir.
Fırında aldıktan sonra suyu etlerin üzerine gezdirilir ve üzerine maydanoz serpilerek servis edilir.
Pazı Sarması Etli
Pazı Sarması Etli? Pazı Sarması Etli Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
arnavut biberi
biber
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
pazı
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 demet taze pazı
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım kilo döşten orta yağlı kıyma
3 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı pirinç
Zeytinyağı veya tereyağ
Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber
Kuru arnavut biberi

Hazırlanışı:
Önce pazıların saplarını ayıklayıp pazıları yıkayalım ve tencerede kaynayan suya yumuşatmak için bir batırıp çıkaralım, süzgece alalım.
Diğer kenarda yıkadığımız pirinci bulguru bir kaba koyalım, soğanımızı incecik kıyalım onuda ilave edelim.
2 yemek kaşığı domates salçamızı, 1 yemek kaşığı biber salçamızı da ilave edelim.
Kıymamızın da tamamını koyalım ve baharatlarımızı arzu ettiğiniz kadar ilave edelim ( ben 2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuz koydum) arzu ettiğiniz yağı da ilave edelim ve güzelce yoğuralım.
Sonrasında süzülen pazılarımızı saralım. Hepsini sardıktan sonra 1 çorba kaşığı domates salçasını ve tereyağını ufak bir tencerede eritelim üzerine sıcak suyu ve bir tutam tuzu ilave edip yemeğimizin sosunu hazır edelim.
Bu sosu sardığımız pazıların üstüne gezdirip yemeğimizi pişirelim.
İsteğe göre kuru arnavut biberini de ikiye kırıp üstüne koyun. Unutmayın pazılar çabuk pişer. (en üste bir tabak ters kapatırsanız dolmalarımız dağılmaz)
Fırında Peynirli Karnabahar
Karnabaharı hiç böyle görmemiştiniz! Peynir ile olan uyumunu fırınla buluşturuyor ve ortaya adeta bir lezzet bombası çıkıyor.!
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
peynirli
karnabahar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
800 gram karnabahar
100 gram toz parmesan
6 dilim mozarella peyniri
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı krema
150 gram eritilmiş tereyağı
2 diş sarımsak
8 dal taze kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bir kasede eritilmiş tereyağı, doğranmış taze kekik, sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Haşlanmış karnabaharların yarısını ısıya dayanıklı kabın içerisine alın.
Üzerine sostan bir kepçe alın ve karnabaharları soslayın.
Karnabaharların her yerine gelecek şekilde toz parmesan, mozarella peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Kremanın 2/3'ünü kalıbın içerisine dökün.
Geriye kalan karnabaharları da ısıya dayanıklı kabınızın üzerine ekledikten sonra toz parmesan ve kaşar peynirinin geriye kalanını üzerine serpiştirin.
Kremanın geriye kalanını da kalıba döktükten sonra taze kekik yapraklarından üzerine serpiştirin.
180 derece fırında 25 dakika peynirler eriyene ve üstü kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 503 kalori
Bebek Çorbası Hem sağlıklı hem Besleyici +9
Bebek Çorbası Hem sağlıklı hem Besleyici +9? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
domates
kabak
kıyma
su
tarhana
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Yemek kaşığı kıyma
Yarım kabak
1 domates
1 Yemek kaşığı tel sehriye
1 tatlı kaşığı toz tarhana
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2-2. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Çorba için öncelikle yağda kıymamızı biraz kavurup ardından rendelenmiş domates ve kabağı ekleyerek biraz çeviriyoruz.
Daha sonra tel şehriye ve tarhanayı ekleyip kontrollü olarak soğuk suyuda ekliyoruz ve kaynara gelene kadar karıştırıyoruz ki dibi tutmasın.
İçinde kıyma olduğu için ben suyunu biraz fazla koyup fazla kaynattım.
Tarhanayı koymamın sebebi hem çok faydalı hemde kıvam verdiği için çok iyi oluyor çocuklar mama gibi çorbaları hem daha güzel içiyorlar hem daha çok seviyorlar tüm bebişlere afiyet şifa olsun.
Cevizli-Üzümlü Rulo Kurabiye (Videolu)
Cevizli-Üzümlü Rulo Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı yada margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (Akları arasına)
1 tane yumurta (Sarısı üzerine)
1 tane hamurun içine
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm doğranmış

Hazırlanışı:
Malzemeleri un hariç yoğurma kabına alalım karıştırarak unu ilave edip güzelce yoğuralım. Hamurdan 2 tane beze yapalım farklı bir kaba ceviz,üzüm,şeker ve yumurta aklarını iyice karıştırarak hazırlayalım.
Bezeleri iki yağlı kağıdın arasında merdane ile incelterek açalım kenarlarını düzeltip üzerine cevizli karışımın yarısını her yerine eşit bir şekilde yayalım sıkı bir şekilde sarıp, rulo yapalım.
Rulodan 2 parmak genişliğinde keserek fırın kabına alalım, üzerine yumurta sarısı sürelim.
180 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun. Videolu anlatımı için tıklayınız.
Soğan Kebabım
Soğan Kebabım? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Kebabım Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kiraz domates
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak tozu
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma eti
2 orta boy kuru soğan (Rendelenmiş)
Sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 çay bardağı su
Pulbiber
Sıvıyağ 2 yemek kaşığı
1 kilo orta boy kuru soğan (Yıkanmış, süzülmüş)
2 dal kiraz domates (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Kıyma harcı için kıyma eti bir kaba konur, soğanlar rendelenir ve suyunu sıkmadan kaba alınır.
Kıyma harcı için diğer malzemeler eklenir ve iyice yoğurulur ve kenara bırakılır.
Salça sosu için gerekli tüm malzemeler iyice karıştırdıktan sonra kenara alınır.
Fırın ısısı 230 derecede ve önceden ısıtılmış olmalı, fırınınızın kuvvetine göre ne zaman açması gerektiğini siz bilirsiniz, (bu noktada ben açıyorum)
Kuru soğanlar yarı yarıya soyulur, yani dış kabuğunu soyup, iç kabuğunu bırakıp veya bir kaç tanesini tam soyup veya hiç soymaya bilirsiniz.
Benim tercihim sadece uç kısımlarını kesip yarı yarıya soymak.
Soğanların yarısına gelecek şekilde bıçak ile saplanır kesik atılır (foto) büyük olanlar ortadan bölünür.
Kıyma eti 24 parçaya bölünür, (aşağı yukarı) soğanların içine doldurulur.
Bir kaç tanesi top halinde yuvarlayarak öylece fırın tepsisine soğanın içine doldurmadan yerleştirilir. (fotoda ki gibi)
Üzerine domates sosu dökülür, yıkanmış 2 dal kiraz domates konduktan sonra 1 yağlı kağıt ıslatılır, sıkılır, fırın tepsinin üzeri örtülür.
Önceden ısıtılmış, alt ve üst bölüm ayarlanmış 230 derecede orta bölümde ilk 45 dakika üzerini ve fırını açmadan pişmeye bırakılır.
45 dakika sonra yağlı kağıdı çıkarıp 15 dakika aynı seviyede pişmeye devam edilir.
Bu şekilde soğanlar tam pişmiş oluyor ama orta boydan büyük olursa pişme süresini uzatmanızı ve kontrollü şekilde pişirmenizi tavsiye ederim.
Fırın kuvvetine göre de değişeceği için kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.
Pişme süresini uzatmak isterseniz yağlı kağıdı 45 dakika sonra değil 55 dakikada veya hiç çıkarmayın. Bu süreden sonra yağlı kağıda rağmen üzeri kızaracaktır.
Vegan Taco
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Vegan Taco Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kırmızı kapya biberi
4-5 parça kurutulmuş domates
2 su bardağı Meksika fasulyesi
1 su bardağı konserve mısır
Yarım çay bardağı Jalapeno biberi turşusu
4 parça hazır taco ekmeği
1 soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
1. Biber ve kurutulmuş domatesi küp doğrayıp geniş bir kaseye alın.
2. Meksika fasulyesi, konserve mısır ve jalapeno biberi turşusunu ekleyip karıştırın.
3. Sosu hazırlamak için maydanoz dışında gerekli olan tüm malzemeyi küçük tavla zarı kadar doğrayın, maydanozu ince kıyın.
4. Sarımsak ve soğanı zeytinyağında hafif soteleyin.
5. Domates, maydanoz ve toz şekeri ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
6. Ocaktan alıp sirkeyi ilave edin.
7. Meksika fasulyeli karışımı taco ekmeklerinin arasına doldurun.
8. Üzerlerine domatesli sostan ilave edip ılık servis yapın.
Tavuklu Patatesli Yağsız Yemek
Tavuklu Patatesli Yağsız Yemek? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
beyaz peynir
peynir
karabiber
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil kabak
kabak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 parates
Yarım yeşil kabak
Yarım soğan
50 gr beyaz peynir
2 çay kaşığı zeytin yağ
1 sarımsak
Tuz, kara biber, baharatlar

Hazırlanışı:
Patatesleri, yeşil kabağı doğrayıp fırında 200 C (400 F),pişirmeli.
Kabak çabuk piştiği için kabağı dikkat etmeli yanmaması için.
İnce doğranmış tavuk etleri 2 cay kaşığı yağda pişirmeli.
Piştikten sonra soğan sarımsağı eklemeli,soğan piştikten sonra etlerimizi ocaktan almalı.
Etleri sebzeleri karıştırıp servis tabağına alınabilir.
Üstüne beyaz peynir deri otu bilen süslenebilir.
Tuz,kara biber,baharatlar isteğe göre.
Kuru Dolma
Kuru Dolma? Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
maydanoz
pirinç
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200-250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 miktar zeytinyağı
10 tane kuru patlıcan
5 tane kuru biber

Hazırlanışı:
Kuru sebzeler kaynamış suya atılır yaklaşık bir 5 dakika ocakta durmaya devam eder.
Zeytinyağı hariç tüm malzemeler iç harcı için karıştırılır.
En sonunda üzerine biraz zeytinyağı gezdirilerek patlıcan ve biberler doldurulmaya başlanır.
Üzerlerinde yaklaşık 1 parmak boşluk kalmalı ki pirinçler şiştiğinde dolmalar sert olmasın.:) Benim salçalarım Gaziantep’ten doğal rengini fazla veriyor. Marketten kullananlar için yemek kaşığıyla da kullanılabilir.
Fıstıklı Pilav
Özel davet sofralarınıza sıra dışı ve lezzetli bir eşlikçi arıyorsanız, fıstıkları ve baharat aromalarıyla fıstıklı pilav tarifi tam size göre. Afiyetler!
Kategori: Pilav
Etiketler: fıstıklı
pilav
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinci
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı içi
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Dolmalık fıstıkları kısık ateşte hafif kavurun.
Tereyağını ve zeytinyağını ekleyip kavurun.
Pirinci ekleyin. Kuş üzümünü, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Antep fıstığını da ekleyip karıştırın.
Suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. 15 dakika demlenmesi için bekletin.
Fıstıklı pilav tarifiniz hazır.!