mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Et Sote
Et Sote? Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı
1 soğan
2- 3 biber
1 domates
Sıvı yağ
Tuz, karabiber,pulbiber

Hazırlanışı:
Dana etini kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım.
Sonra kendi suyunda pişirelim. Suyu bitince 1 çay bardağı kaynamış. Su ekleyip iyice kavuralım.
Sonra soğan ve biberleri doğrayıp kavrulan ete ekleyelim.
En son domates ve karabiber ve pulbiber de ekleyip karıştıralım.
En son tuzu ekleyip kapatalım. Et sertleşmesin diye ben en son ekliyorum. sıcak servis yapalım
Yeşil Omlet
Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir omlet hazırlamaya ne deriniz? Karşınızda: Yeşil omlet tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yeşil
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
6 yaprak ıspanak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Yumurtaları blenderın içine kırıyoruz.
Ispanak yapraklarını saplarından ayırıp güzelce yıkıyoruz.
Ispanakları da blenderın içine atıyoruz.
Tuzumuzu ve pul biberimizi de ekliyoruz.
Blenderı çalıştırıyoruz.
Yapışmaz tavaya tereyağını koyup eritiyoruz kısık ateşte.
Yağ eridikten sonra yeşil yumurtamızı yağın üzerine döküyoruz.
Tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte tam 3 dakika. Pişmesini bekliyoruz.
Bir tabak veya kapak yardımı ile omletimizin diğer tarafını çevirip yine ağzı kapalı şekilde 3 dakika daha pişiriyoruz.
Piştikten sonra tabağa alıp sıcacık servis yapıyoruz.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kuzu kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 domates
3 tane sivri biber
4 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pulbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1 kilo kuzu kuşbaşı

Hazırlanışı:
Etteki kuyruk yağları ince ince kıyılır sac içine atılıp 2-3 dk kızartılır.
Diğer etleri kuyruk yağlarının üzerine atıp, tuz ekleyin. Ve karıştırıp üstünü kapatın. Ara ara karıştırmayı unutmayın:)
Suyunu saldıktan sonra yağ ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından küçük küçük kıyılmış soğan ve biberleri atıp kavurmaya devam edin.
Soğan kavrulduktan sonra küçük doğranmış domatesleri ekleyelim.
Baharatları ekleyelim.
Domatesleri attıktan sonra 10 dk kavurun. Şimdiden.
Pratik Pişi
Pratik Pişi? Pratik Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
süzme peynir
peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme peynir
Yarım demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Peynir hariç bütün malzemeler karıştırma kabına alınır güzelce karıştırılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir biraz daha karıştırılır ve peynir eklenerek ölçülü bir şekilde un ilavesi yapılır.
Peynir olduğu için ele yapışan bir hamur oluyor korkmayın.
Kıvamı ayarlanan ( kulak memesi) hamur tezgaha alınarak biraz un takviyesiyle merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır.
Önce su bardağıyla yuvarlak yuvarlak kesilir.
Ardından kestiğimiz hamurların ortasından su şişesi kapağıyla tekrar kesilir (küçük daireler elde edilir).
Çok kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Armut Tatlısı
Günün yıldızı olacak çok havalı bir tatlı tarifimiz var. Armutları değerlendirmenin en nefis yolu armut tatlısı nefis rengiyle göz alacak.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: armut
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet armut
1 litre vişne suyu
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Vişne suyunu derin bir tencereye koyup kaynama noktasına getirelim.
Armut başına 1'er yemek kaşığı şeker ekleyin.
Kabuklarını soyduğunuz armutları bütün olarak içine ekleyip arada üzerlerine vişne suyu gezdirerek yumuşayana kadar pişirelim.
Karanfil, çubuk tarçın ve yıldız anason ekleyelim.
Yaklaşık 15 dakika sonra karanfil, çubuk tarçın ve yıldız anasonu tencereden çıkaralım ve kenara ayıralım.
Armutları pişirdiğimiz sosun içine bir miktar daha şeker ekleyerek sosun üçte biri kalacak şekilde suyunu çektirelim.
Azalan sosu ocaktan alıp içine tereyağ koyup birbirine yedirerek koyu bir kıvam aldıralım.
Servis yaparken tabağın altına bu sosu, üzerine de armutu oturtalım.
Karalahanalı Bulgur Pilavı
Karalahanalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
havuç
kapya biber
biber
karabiber
karalahana
lahana
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yaprak
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yaprak karalahana yaprağı
1 su bardağı midyat bulguru
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karalahanayı yıkayıp 10 dk haşlayıp soğuk sudan geçirip süzelim.Sonra küçük küçük doğrayalım.
Soğanı,sarımsağı küçük yemeklik doğrayalım.
Havucu da küçük doğrayalım.
Biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım.
Tencereye yağı koyalım, soğanı,sarımsağı,biberleri,karalahayı,havucu koyalım iki dk kısık ateşte kavuralım.
Yıkadığımız bulguru ilave edelim,iki dk kısık ateşte kavuralım.
Sıcak suyunu verelim, fokurdayınca ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişince havlu kağıt koyalım, demlensin.
Servis tabağına alalım.
Çikolata Dilimleri
Çikolata canavarları, kahvesine yancı arayanlar ve çay saatlerinde sıradan tatlıları sunmaktan sıkılanlara geliyor: Çikolata dilimleri tarifi!
Kategori: Tatlı
Etiketler: çikolata
dilimleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı kakao
2 çay bardağı toz şeker
200 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tencerenin içerisine süt, nişasta, kakao ve toz şekeri ilave edip, iyice karıştırın. Daha sonra ocağa alıp, kaynayana kadar pişirin.
Koyulaşınca içine 200 gr bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip, ocaktan alın. Hızlıca karıştırın.
Harç, oda sıcaklığına gelince baton kalıbın tabanını hafif ıslatıp, içine dökün.
Patates Bohçası
Patates Bohçası? Binlerce kişinin defterindeki Patates Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
mantar
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
125 gram un
Tuz karabiber
1 küçük boy doğranmış kapya biber
2-3 adet doğranmış yeşil biber
200 gram kıyma
250 gram ince kıyılmış mantar
1 orta boy yemeklik doğranmış soğan
2 diş ince doğranmış sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/3 bağ ince kıyılmış maydanoz
Zeytinyağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezelim soğumaya bırakalım.
Patatesleri ezerek unu bir miktar karabiberi tuzu ilave ederek hamur yoğurur gibi yoğuralım.
İç harcı için zeytinyağında soğanı ve sarımsağı soteleyelim üzerine kıymayı ilave edip ezerek kavuralım.
Biberleri ilave edip 1-2 çevirdikten sonra mantarı ilave edelim ve pişirelim.
En son karabiber kırmızıbiber tuz ve maydanozu ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Patates hamurundan bir miktar alıp içine kıymalı harçtan koyup kapatalım yanlarını kontrol edelim açık kalmasın.
Bol ve kızgın yağda renk alana kadar birkaç dakika kızartalım.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kiraz domates
domates
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım demet semizotu
5 adet kiraz domates
1 adet salatalık
1 adet küçük kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotlarını ayıklayıp güzelcene yıkadıktan sonra derin bir kasenin içine koyalım.
Domates ve salatalığı küçük küçük doğrayalım.
Kırmızı soğanı da halka halka doğrayıp kasenin içine ekleyelim.
Başka bir yerde sosunu hazırlamak için küçük bir kabın içine nar ekişisi, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyunu ve tuzu koyup iyicene karıştırıp salataya ekleyelim.
Güzelce karıştıralım. Salatamız hazır
Yufkalı Tavuk Kebabı
Yufkalı tavuk kebabı ile akşam yemeklerini şenlendirin! Pratik ve adım adım yapılışı burada olan yufkalı tavuk kebabı, fırında pişecek.
Kategori: Kebap
Etiketler: yufkalı
tavuk
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet çarliston biber
1 çay bardağı mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 adet yufka
1 adet yumurta sarısı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2-3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkalı tavuk kebabı için geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Küp doğranmış çarliston biberleri ekleyin.
Biberler yumuşayınca mısırı ilave edin. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberle tatlandırıp birkaç dakika daha soteleyin. Hazırladığınız iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkayı geniş bir tezgaha yayın. Yoğurt sürün.
Üzerine diğer yufkayı serip dört parça olacak şekilde kesin.
Bir kasenin içine yufkayı alın. İçine iç harçtan yeteri kadar doldurun.
Dıştan içe doğru kapatın.
Yağlı borcama dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Bu şekilde 15 dakika kadar 180 derecelik fırında pişirin. Ardından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirleri koyun.
Bu şekilde de 10-15 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Yufkalı tavuk kebabı hazır.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Kolay Donut
Kolay donut tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı atıştırmalık hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kolay
donut
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 kahve fincanı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 paket vanilin
4 su bardağı (tepeleme) un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve tuz konur, karıştırılır.
Süt, şeker, maya eklenir karıştırılır ve 15 dakika beklenir. Tereyağ eritilir ve eklenir.
Yumurta, vanilin ve mayayı un ile birleştirilir, yoğurulur.
Kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan hamur olması gerekiyor.
Üzeri örtülür, 45 dakika bekletilir.
Mayalandıktan sonra bezelere ayrılır ve merdane ile açarak aparat ile şekil verilir. 30 dakika daha mayalandırılır.
Orta ateşte yavaş yavaş pişirilir. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Salçalı Sosis
Mutfağımızdaki yeri her zaman sucuktan sonra gelse de, lezzet merdivenlerini hızla tırmanarak bir klasik olmayı başarmış bir tarif geliyor: Salçalı sosis!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: salçalı
sosis
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kokteyl sosis
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sosislerin her iki ucuna da çarpı şeklinde çizikler atın. Böylece sosisler pişerken o kesiklerden çiçek gibi açılacaktır. Dilerseniz yuvarlak da doğrayabilirsiniz.
Yağı bir tavaya alın, ısıtın ve içerisine salçayı alıp, kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından sıcak suyu, baharatları ekleyin ve son olarak çizdiğiniz sosisleri ilave edin.
Hepsini birlikte 10 dakika kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 277 kalori
Falafel (Bakla İle)
Falafel (Bakla İle)? Falafel (Bakla İle) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bakla
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo bakla içi
Haşlanmış nohut bakla içi kadar
1 büyük soğan
5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Baklanın çekirdeklerini çıkartın
Nohutu ekleyin
İkisini robotta çekin
Soğan ve sarımsağı çekin
Hepsini karıştırın
Baharatı ve tuzu ekleyin
Unu ekleyin ve yoğurun.
Elinizde köfte şekli verin
Kızgın yağda kızartın.
Yanında bol yeşillik ve domates ile ekmek arası yapabilirsiniz.
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
instant maya
ıspanak
pul biber
şeker
soğan
su
süt
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kilo ıspanak
2 tane soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı yoğurt
Not: (az gelirse ekliyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu güzelce yoğuralım 30 dakika mayalanması için bekletelim.
Hamur mayalanırken ıspanağı temizleyip doğrayıp üzerine sıcak suyu döküp çok az haşlayalım. (diriliğini alalım)
Suyunu süzelim soğuduktan sonra ıspanağın suyunu sıkalım.
Soğanları küçük küçük doğrayıp yağda iyice kavuralım 1 yemek kaşığı salçayı da koyup biraz kavuralım.
Ocağın altını kapatıp ıspanak, pulbiber ve tuz ilave edip iyice karıştırıp ılımaya bırakalım.
Hamuru 14 eşit parçaya bölelim. Hamuru açabildiğimiz kadar büyük ve ince bir yufka açalım.
Açtığımız yufkanın üzerine her yerine zeytinyağını sürelim.
Yufkanın bir tarafına ıspanağı koyup rulo şeklinde sarıp gül şeklinde sarıp tepsiye dizelim.
Tüm hamuru bu şekilde yapıp bitirelim.
Üzerine önce zeytinyağını sonra yoğurdu sürüp 170 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
Salataların Sultanı
Salataların Sultanı? Binlerce kişinin defterindeki Salataların Sultanı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
mayonez
midye makarna
makarna
mısır konservesi
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket midye makarna
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet küp dogranip kızartılmış patates
4 adet közlenmiş biber
4 adet kornişon turşu
1 diş sarımsak
Tuz
1, 5 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı mayonez

Hazırlanışı:
Makarnayı tuz ekleyip haşlayın, patatesleri kızartın.
Mercimeği haşlayıp kirli suyundan temizlenmesi için süzdürürken yıkayın.
Közlenmiş biberleri doğrayın ve diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
Şık Görüntüsüyle Çikolatalı Kesme Poğaça
Şık Görüntüsüyle Çikolatalı Kesme Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
6-6-5 su bardağı un kontrollü eklenecek
Sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Hamurumuz için; ilk olarak süt, su, şeker, sıvı yağ ve mayayı ekleyip karıştıralım. Yumurtaların sarısını üzeri için ayırıp beyazını hamura ekleyelim. Tuz ve unu kontrollü ekleyerek çok sert olmayan yumuşak hamur elde edelim.
Tezgahı unlayıp hamuru iki eşit parçaya bölelim 5 dakika dinlendirelim.
Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım arasına çikolata sürelim, rulo şeklinde saralım ortasından kesip tepsiye aralıklı koyalım. Altına yağlı kağıt yada silpat kullanabilirsiniz yapışmasın.
Makasla kesip sağa sola atalım videodaki gibi diğer hamuru da aynı şekilde yapalım. Çikolatasız yerlerine yumurta sarısı sürelim.
20-30 dakika tepsi mayısına bırakalım. Zamanınız yoksa 100 c ısıtılmış kapatılmış fırında 10 dakikada maya almasını bekletebilirsiniz.
Mayalanınca 180 c ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Tepside Çıtır Börek (Garanti)
Tepside Çıtır Börek (Garanti)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kıyma
peynir
sirke
sıvı yağ
soda
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
Arasına koymak için peynir veya kıyma
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 şişe soda
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Tepsinim tabanına sıvı yağ sürülür. İlk yufka taşmadan kenarlardan serilir
Arasına yoğurt, sirke, yağ,karışımı sürülür.
2. yufkaya da aynı işlem yapılır.
3. yufkanın yarısı serilir üstüne kıyma veya peynirli harcı konulur.
Kalan 3. Yufkanın diğer yarısı serilir ve sos sürülür.
4. Yufka ya da aynı işlem yapılır.
5. Yufka serilir fazlası en alta doğru katlanır yüzeyi pürüzsüz yapılır.
Kalan sos sürülür ve dilimlenir.
Üzerine soda dökülür 20 dk beklenir ve yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Soslu Et
Soslu Et? Soslu Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
domates
kekik
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 g dana bonfile
1. 5 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı kışlık melemen veya 2 adet domatesin rendesi
1. 5 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1. 5 tatlı kaşığı kekik
1. 5 çay kaşığı pulbiber, kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi ince ince dilelim.
Sosumuz için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
Etleri de sosun içine yatırıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
Dinlenen etleri sosun içinden çıkaralım ve sosu tavamıza döküp, etlere yeteri kadar da tuz ekleyip tavamızda pişirelim.
Kakaolu Nefis Kek
Kakaolu Nefis Kek? Kakaolu Nefis Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı 2 3 dakika çırpmalıyız.
Ardından yağ yoğurt ekleyerek 1 dk daha karıştırmayınız.
Vanilya ekleyerek el çırpıcısı ile karıştırın. Bir kaba bir kaç kepçe bu karışımı ayırın ve pir paket kakao ekleyin. Karıştırın. bu karışıma 1 kaşık yağ ve 1 kaşık yoğurt eklemeliyiz.
Yağladığımız borcama sade karışımın yarısını dökelim.
Ardından kakaolu sosun yarısını ortasına dökelim.
Kalan beyaz harcı da ortaya dökelim.
Kalan kakaolu harcı da son olarak ortaya dökelim.
Kürdan ile istediğiniz şekilde küçük şekiller verebilirsiniz. ben davul fırında 15 dk pişirdim.
Nişastalı Çikolatalı Kurabiye
Beş çayının yanına herkesin evinde bulunan malzemelerle yapılacak olan nefis, ağızda dağılan nişastalı çikolatalı kurabiye tarifine bayılacaksınız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: nişastalı
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 adet yumurta
150 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
80 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Hamurun kıvamına göre nişasta ekleyebilirsiniz. Ben yaklaşık 1 su bardağı kadar ekledim.
Hazır olan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirerek fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri çatlayıp altı kızarıncaya dek pişirelim.
Pişen kurabiyeleri ister sade şekilde ister benim gibi benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp servis edebilirsiniz.!
Çatlak Kurabiye
Çatlak kurabiye tarifi ile çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz bir kurabiye yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çatlak
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı filtre kahve
1,5-2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım. Zeytinyağ ekleyelim, çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleri sırası ile ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
Kurabiye hamurumuz katı olmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
Buzdolabında 3/4 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan 1 tatlı kaşığı alıp yuvarlayalım.
Dinlenen hamurdan bir tatlı kaşığı kadar alalım ve yuvarlayalım.
Hemen pudra şekerine bulayalım.
Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 7/8 dakika pişirelim. Ilık şekilde servis edelim.
Waffel Makinesinde Omlet
Waffel Makinesinde Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
sosis
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı miktarda un (akışkan bir hamur olacak)
Sosis
Kaşar
Maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
Süt,yumurta,sıvı yağı çırpalım.
Üzerine un, kabartma tozunu ekleyelim.
Daha sonra iç harcı ekleyip hamurla karıştıralım.
Waffle makinesini bir fırça yardımıyla yağlayıp 1 kepçe hamurdan dökelim.
Orta ayarda pişirdim.
Ben 3- 4 dakika içerinde pişiyor
İçli Kete (Erzurum Ketesi)
İçli Kete (Erzurum Ketesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı (Sarısı üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
Un (1 parça ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı)
100 gram margarin veya tereyağı
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
Ayırdığımız yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Genişçe bir kaba ılık süt maya ve şekeri alıp mayayı fazla eritmeden karıştıralım.
Üzerini kapatıp 10 dk kadar mayanın aktiflenmesi için bekletelim.
Süre sonunda üzerine un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım ununu azar azar ekleyip elimize bir parça yapışan yumuşacık bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp güzelce saralım.
1 buçuk saat kadar mayalandıralım bu sırada iç helvasını yapalım.
Genişçe bir tencereye yağları alalım.
Eriyince unun birazını ve tuzu ilave edelim karıştırırken bir yandan kalan unu da ekleyip unun beyaz rengi tamamen gidene kadar 2-3 dk kadar kavuralım.
Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Mayası gelen hamurdan iri mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım.
Arasına iç helvasından 1 dolu yemek kaşığı koyup hamuru kenarlardan toparlayarak kapatalım.
Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerine hafifçe bastırarak yayalım.
Tümüne bu işlemi yaptıktan sonra 15 dk tepsi mayası yaptırdığımız hamura yumurta sıvı yağ karışımı sürelim.
Fazla kabarıp sert kabuk olmaması için çatalla üzerine delikler atıp 190 – 200 derece ısınmış fırında kontrollü pişirelim fırından alınca üzerini örterek dinlendirelim.