mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sosis Yatağında Kaşarlı Omlet
Sosis Yatağında Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sosis
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 sosis
3 yumurta
Kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, toz biber
3 adet kürdan

Hazırlanışı:
Sosisleri iki çizikle 3 parçaya ayırdım.
Kürdanları ortadan ikiye böldüm.
Sosislerin uçlarından kürdan parçalarıyla tuttururarak tavaya dizdim.
Yatağımız hazır.
İcine tereyağını bırakıp altını açıyoruz.
Hafif tereyağında altı kızaran sosislerimizin içine ince dilimlediğimiz kaşarları diziyoruz.
Kaşarlar biraz kendinden geçince tuz ve baharatlarla çırptığımız yumurtaları içine döküyoruz. Kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. Afiyetler olsun.
Krep Börek
Krep Börek? Binlerce kişinin defterindeki Krep Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
karabiber
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2, 5 -3 su bardağı un
3 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
250 gr dilediğiniz bir peynir çeşidi
1 tutam maydanoz
Pul biber, karabiber
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt, yumurta,su,sıvı yağ ve tuzu karıştırma kabına alıp güzelce çırpalım.
Unu ilave edip akışkan bir krep hamuru yapalım.
Krep tavasına yada yapışmayan bir tavaya çok az yağ ekleyip ısıtalım.
Harçtan tavaya döküp yayılmasını sağlayalım(ince krep makbuldür çok fazla dökmemeye dikkat edelim)
Krepleri tavadan ayrılacak kadar pişirelim çünkü tekrar kızartacağız.
Krepler piştikten sonra maydanozlu peynirli harçtan ortalarına koyup katlayalım.
Tüm krepleri bohça şeklinde hazırladıktan sonra tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip önlü arkalı kızartıp sıcak servis yapalım.
Çi Börek
Çi Börek? Onlarca kişinin defterindeki Çi Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yoğurt suyu
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt ya da 2 yemek kaşığı yoğurt suyu (yoğurdunuz yoksa 1 yemek kaşığı sirke)
1 silme tatlı kaşığı tuz
300 gram yağsız kıyma
2 küçük boy ya da 1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini karıştırıp yoğuralım ve dinlenmesi için bir kenarı alalım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
Kullandığınız una göre su miktarı değişkenlik gösterebilir.
Yoğurt suyu böreğe çıtırlık katacağı için mutlaka kullanmanızı öneririm.
Soğanlarımızı rendenin küçük gözüyle rendeleyip suyunu sıkmadan kıymayla birleştirelim.
İç harcımıza tuzumuzu, karabiberimizi ve yarım çay bardağı suyumuzu da ilave edip güzelce karıştıralım.
Harcın hamura kolayca sürülebilmesi için biraz sulandırmak şart.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturup unlayalım ve üzerlerini örtelim.
Hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ne çok kalın ne de ince bir hamur olmalı. Kalın olursa iç harcı iyi pişmez, ince olursa kızarırken yırtılmalar yaşanabilir.
Açtığımız hamura iç harcımızdan çok kalın olmayacak bir şekilde yayalım ve ikiye katlayalım.
Kenarlarını sıkı sıkı kapatalım. Kapattıktan sonra çatalla kenarlarına bastırabilirsiniz.
Börekleri bol kızgın yağda iki tarafı da kızaracak şekilde pişirelim.
Çilekli Galette
Uzun süre tok tutma özelliğine sahip enfes bir atıştırmalık tarifimiz var! Çilekli galette tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çilekli
galette
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı siyez unu
4 yemek kaşığı su
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı pekmez
10 adet çilek
1 tatlı kaşığı bal
1 avuç bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri karıştırarak, yoğurun.
Toplanan hamuru iki yağlı kağıt arasında yuvarlak şekilde açın.
Hamurun orta kısmına bal ile dilimlenmiş çilekleri karıştırarak koyun.
Kenarlarından çilekler içeride kalacak şekilde kıvırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Tavuklu Buğday Salatası
Protein deposu olan tavuklu buğday salatası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 su bardağı aşurelik buğday
Yarım kahve fincanı+1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz
karabiber
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Buğdayı geceden ıslatıp, ertesi gün kendi suyuyla haşlayın. Suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Tavuk etini dilimleyip, yarım kahve fincanı zeytinyağı, karabiber ve tuz karışımında 1 saat marine edin.
Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada pişirin. Kıyılmış soğan ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirin. Salça ekleyip karıştırın. Buğday ve tuz ilave edip, bir-iki çevirdikten sonra ocaktan alın.
Soğuyan salatayı servis tabağına alıp, üzerine çırpılmış limon suyu, tuz ve karabiber karışımını gezdirin. Izgara tavuk ile servis yapın.
Kuru Sebze Sevenlere Kış Türlüsü
Kuru Sebze Sevenlere Kış Türlüsü? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
domates
fasulye
kabak
kuru domates
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1’er dize (ip); Kuru patlıcan, fasulye, biber, kabak
6-7 dilim kuru domates
2 orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı salça (domates ve biber)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesler hariç diğer kuru sebzeler yumuşayana kadar (5 dakika kadar) ayrı ayrı haşlanır.
Domateslerin sıcak suda bekletilmesi yeterli olacaktır.
Daha sonra soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
Üzerine salça eklenir kavrulmaya devam edilir.
1-2 dakika sonra haşlanmış sebzeler tencereye ilâve edilir, tuz da eklenir.
Güzelce harmanlanır, karıştırılır. Biraz daha kavrulur.
Daha sonra çok az su eklenir ve 30 dakika daha pişirmeye devam edilir.
+7 Avokadolu Bebek Kahvaltısı
+7 Avokadolu Bebek Kahvaltısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
avokado
bebe bisküvisi
muz
su
süzme peynir
peynir
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek avokado
Yarım yumurta sarısı
Yarım kibrit kutusu tuzsuz veya yoksa az tuzlu süzme peynir
1 tane bebek bisküvisi
Tatlandırmak için çeyrek muz
Yumuşatmak için ılık su

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış çeyrek avokadoyu çatalla ezelim.
Üzerine 15 dakika haşlanmış yarım yumurta sarısını peynirimizi ekleyip yine çatalla eziyoruz.
En son bebe bisküvimizi ufalayıp yumuşatmak için biraz ılık suyumuzu ekliyoruz.
Çatalla ezmeye devam edip iyice karıştırıyoruz. (Tadı bana göre biraz buruk gelmişti birde çeyrek muz ekledim daha güzel oldu. ) kahvaltımız hazır minik bebişlerimize afiyet bal şeker olsun.
Vanilyalı Kemalpaşa Tatlısı
Vanilyalı Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
limon suyu
su
toz şeker
tuz
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet büyük boy Kemalpaşa tatlısı
3 normal su bardağı toz şeker
5 su bardağı normal su bardağı su
1 paket vanilya
1 çimdik çok az tuz
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için önce tencereye 3 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri koyup eritelim.
5 dk kaynasın tatlıları içine atalım 10 dk orta ateşte kaynatalım.
Sonra ocağın altını kısalım.
Kalan 2 bardak şekeri kalan 2 su bardağı suyu bir kapta eritelim.
Tatlıların üzerine dökelim.
Vanilyayı serpelim.
Limon suyu ekleyelim, bir çimdik tuz koyalım.
Tatlıların üzerine şerbeti gezdirelim.
Kısık ateşte 15 dk pişirelim.
Servis tabağına alalım kalan tenceredeki şerbeti tatlıların üzerine dökelim.
Soğuyunca kaymak ve dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
2 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kabakları ince doğradım bir gece önceden şekeri koyup bekletip ertesi gün fırında yavaş yavaş pişirdim.
Lokum gibi bal kabağı 180 derece de ki fırında 40 dakika pişirin, daha lezzetli oluyor.
Soslu, Sebzeli Kepekli Makarna
Soslu, Sebzeli Kepekli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kepekli makarna
makarna
kimyon
konserve domates
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 litre su
Yarım paket kepekli makarna(250 g)
Tuz
1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ
2-3 çorba kaşığı yağ
1 soğan
2-3 diş sarımsak
1 küçük kapya biber (ben dondurucudan kullandım)
1 yeşil biber (ben dondurucudan kullandım)
1 domates ( ben 3 kaşık domates konservesi kullandım)
1 çorba kaşığı salça
Kekik
Nane
Pul biber
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Suyu tencereye aldım ocağa koydum.
Kaynadıktan sonra makarnayı, yağı, tuzu ilave ettim, karıştırdım.
Makarnalar yumuşayıp piştikten sonra suyunu süzdüm. (suyunu dökmeyin çorbalarda kullanabilirsiniz).
Tencerede ince doğradığım soğanı ve sarımsağı yağ ile pembeleşene kadar kavurdum.
Biberleri ekledim yumuşayıncaya kadar kavurdum.
Salçayı ekledim, 1-2 dakika kavurdum, tuz ve baharatları ekledim iyice karıştırdım.
Domates konservesini ekledim, 2-3 tur karıştırdım. (taze domates kullanırsanız domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. ).
Makarnaları ekledim sosu iyice yedirerek 2-3 dakika ocakta makarnaları kavurdum.
Portakallı Kereviz Çorbası (Bebekler için)
Portakallı Kereviz Çorbası (Bebekler için)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
havuç
kereviz
patates
portakal
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy kereviz
1 küçük boy patates
1 havuç
1 küçük soğan
Zeytin yağı
Tuz
1 orta boy portakal
1 orta boy domates( ben yazdan hazırladığım domates püresini kullandım)

Hazırlanışı:
Soğan, havuç, domates ve patates küp küp doğrandıktan sonra tencereye alınıp biraz zeytinyağı ve su eklenerek pişirilir, patatesler yumuşamaya başlayınca, bir portakalın suyu içinde küp küp doğrayıp beklettiğimiz kerevizlerde portakal suyu ile birlikte tencereye eklenir.
İsteğe göre tuz eklenir.
Kerevizlerde yumuşayınca isteğe göre bir ezici ile biraz ezilebilir(ben böyle tercih ediyorum, bebeğim daha çok seviyor) Not: çorbanızın kıvamını isteğe göre su ekleyerek daha yoğun veya sıvı hazırlayabilirsiniz Not: her ne kadar bebekler için dediysem de, aslında tüm aile için vitaminli güzel bir çorba oluyor:)
Haşhaşlı Köy Yufkası Böreği (Pratik Ve Lezzetli)
Haşhaşlı Köy Yufkası Böreği (Pratik Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
köy yufkası
yufka
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet köy yufkası ( Şok markette satılanlardan aldım)
2 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi( Şok markette satılanlardan)
1 su bardağı sıvı yağ ( Ölçüsü 200 ml. )
1 adet yumurta
1. 5 su bardağı süt ( Ölçüsü 200 ml. )
Tuz ( Az biraz sos için)
Küçük bir kase peynir (Orta yağlı kullandım)

Hazırlanışı:
Yufkaları rahat ıslayacağımız bir tepsiye sütü koyalım.
Ayrı bir yerde çırptığımız yumurtayı süte karıştıralım. Az biraz tuz atalım.
İster büyük boy yuvarlak borcam ister dikdörtgen bir tepsiye yapalım önce tepsi içini yağlayalım.
Haşhaşı sıvı yağ ile açalım.
Yufkalarımızı tek tek sütlü sosa batıralım. ve tepsiye yerleştirelim.
Herkata haşhaşlı sos sürelim. 3 yufkayı bu şekilde yapalım.
Sonra ufaladığımız peyniri serelim.
Tekrar diğer 3 yufka için aynı işlemi yapalım. ( Her kata haşhaşlı harç sürelim. )
En üst kata kalan haşhaşlı harcı sürelim.Dilimleyelim.
Alt üst ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim. İster sıcak ister soğuk herşekilde lezzetli. Ben fırında yaptım isteyen tavada da yapabilir.
Yumurta Kapama
Yumurta Kapama? Yumurta Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
kekik
nane
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları haşlayın.
Haşlanmış yumurtanın kabuklarını soyun.
Bir tavada tereyağını eritin.
Yağ eriyince yumurtaları tavaya koyun.
1-2 dk pişmesini bekleyin.
Ardından tuz pulbiber nane kekik ekleyip ocaktan alın.
Parmak Yedirten Nefis Ciğer Sote
Parmak Yedirten Nefis Ciğer Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dağ kekiği
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk ciğeri
tavuk eti
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk ciğer
1.5 çay bardağı sıvı yağ
3 tane kırmızı kapya biber
5 tane yeşil biber
1 tane iri soğan
6 diş sarımsak
1 tane iri domates
1 silme yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı dağ kekiği
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Ciğerler yıkanıp doğranır geniş bir tavaya sıvı yağ konulur kızdırılır ciğerler konulup bir iki tur karıştırılır.
Diğer yandan sebzeler hızlıca doğranıp salça ile birlikte ciğere ilave edilir.
Ciğerler suyunu çekip yağıyla cızır cızır kızartılır ocağı kapatmaya 5 dk kala tüm baharatlar ilave edilir.
Birkaç tur karıştırdıktan sonra servise hazır. ￼￼￼￼￼￼
Yalancı Köfte Misafire Günlere Pratik
Yalancı Köfte Misafire Günlere Pratik? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
İsteğe göre tuz
1 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber
Sarımsaklı veya sade yoğurt
Haşlamak için bir tencere su
İçerisine bir tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp üzerine kaynar suyu ekleyip üstüne kapatalım bi on dk buharında yumuşasın.
Daha sonra içerisine unu baharat salça ve tuzunu ilave edin yoğurun.
Yoğururken hafif su ilave edebilirsiniz rahat yoğurmak için.
Daha sonra elinize küçük parçalar koparıp şekil verip tepsiye dizin ve kaynar suya atıp on dakika kadar haşlayın.
Bu sırada domatesi rendeleyin içine salça ekleyin. Baharatlar, sarımsak ve yağını koyup kavurun birazcık lezzet vermesi için haşlama suyundan biraz dökebilirsiniz.
Daha sonra köfteleri çıkarın suyunu süzün üzerine salçalı sos ve yoğurdunu dökün servise hazır.
Safranlı Sos
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Safranlı Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sos Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı krema
3 çorba kaşığı limon suyu
1 tutam toz safran
1 çay kaşığı toz köri
1 tutam kıyılmış dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yemek tarifleri arasında ızgara balık eti, karides ve kalamara yakışan güzel bir sostur.
2. 1 çay bardağı krema, 3 çorba kaşığı limon suyu, 1 tutam toz safran, 1 çay kaşığı toz köri, 1 tutam kıyılmış dereotu ve tuzu sos tenceresinde kısık ateşte hafif sulu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıp pişirin.
Tiramisu (Efsane Krema)
Tiramisu (Efsane Krema)? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu (Efsane Krema) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
nescafe
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet yumurta
2 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker
8 tepeleme yemek kaşığı un
8 su bardağı süt
2 paket vanilya
400 gr labne peyniri
2. 5 paket kedi dili
1. 5 su bardağı sıcak su
1. 5 yemek kaşığı granül kahve
2 paket nescafe 3 ü 1 arada
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Krema için önce yumurtaları tencereye kırıp iyice çırpıyoruz.
Şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu eleyip ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz sütü ekleyip iyice çırpıp orta kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiyoruz.
Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
İyice soğuduktan sonra labne peyniri ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz. İpeksi kıvam alana kadar çırpıyoruz. Kremamız hazır.
Nescafe ve granül kahveyi çukur bir tabağa alıyoruz.
Üzerine kaynamış suyu ve soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Kedidillerini batırıp dikdörtgen borcama diziyoruz.
Tabanı tamamen kedidili ile kapanınca kremanın yarısını üzerine döküp düzeltiyoruz.
1 kat daha kedidili dizip kalan kremayı şanti torbasına koyup düz duy ile sıkıp şekil veriyoruz.
4-5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Sunumdan önce kakao serpip öyle servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Çilek Dolgulu Kurabiye
Çilek Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çilek
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Oda ısısında yumuşamış 125 gram margarin
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
250 gram çilek
1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru için uygun bir kaba oda ısısında yumuşamış 125 gram margarini, 1/2 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı pudra şekerini, 1 çay bardağı nişastayı, 1 yumurtayı, 3 yemek kaşığı yoğurdu, 1 paket vanilyayı, 1 paket kabartma tozunu ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yaklaşık 4 su bardağı unu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp istediğimiz kalıpla kesiyoruz.
Çilek sos için 250 gram çileği blendırla eziyoruz.
Uygun tencereye alıp 3 yemek kaşığı nişastayı ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 1 paket şekerli vanilin ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuz soğuyunca yarım cm kalınlığında açtığımız hamura sostan bol bol koyup diğer yarısını üzerine doğru kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde 15-20 dakika pişiriyoruz.
Üzerini temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz.
İki Renkli Spiral Kurabiye
İki Renkli Spiral Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı dolusu kakao (Hamurun yarısı için)
1 paket vanilya
3, 5 – 4 su bardağı un (Yada aldığı kadar diyelim)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine oda sıcaklığındaki 250 gr. margarin veya tereyağını koyun.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı nişasta ve vanilyayı ekleyip elimizle karıştıralım.
Sonra azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Daha sonra hazırladığımız kurabiye hamurunu 2 eşit parçaya bölelim.
Yarısına 2 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyip, yoğuralım.
Diğer yarısına da 2 yemek kaşığı un ekleyip, yoğuralım.(Başta bu aşamaları göz önünde bulundurarak, hamurunuza unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin. )
İki hamurda ne çok sert, ne de çok yumuşak olmalı.
Tezgah üzerine genişçe (ayrı ayrı) bir streç film serin.
Daha sonra kakaolu ve sade kurabiye hamurlarını alıp, streç film üzerinde çok ince olmayacak şekilde ayrı ayrı açın.
Açtığınız iki kurabiye hamurunu yavaşça üst üste koyun. Bu esnada yırtılmalar kırılmalar olabilir, korkmayın, pes etmeyin ve moralinizi bozmayın. Yırtılan hamuru üzerinde elinizle düzeltebilirsiniz. Kenar kısımlarını da elinizle düzeltin.
Streç film yardımı ile hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın.
Hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra sıkıca streç filme sarın. Buzlukta 15-20 dakika bekletin. Daha sonra hamuru buzluktan çıkarıp, hızlı bir şekilde 1 cm. kalınlığında kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İki renkli spiral kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir lezzet. Mısır gevrekli bu çıtır tavukları yanında ketçap mayonez ve patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mısır
gevrekli
çıtır
tavuk
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 kilogram tavuk göğsü
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
2 diş sarımsak
300 gram mısır gevreği
1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğsünü ince uzun doğrayın. Karıştırma kabına yumurta,un, süt ve baharatları ekleyip üzerine sarımsak rendeleyin.
Üzerine tavukları ekleyip karıştırın, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Mısır gevreklerini robotta hafif iri kalacak şekilde çekin. Soslanmış tavukları mısır gevreğine bulayın ve kızgın derin bir tavada fazla kurutmadan kızartın.
Sıcak sıcak servis yapın.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
kuru soğan
soğan
limon
patates
portakal
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 baş kereviz (saçlı olanlardan)
1 iri havuç
1 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
3 portakal
2 limon
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizi soyup iri halde küp küp doğruyoruz. Ardından derince bir kapta kerevizi üstünü kaplayacak kadar limonlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra saç kısmının taze saplarını ayırıp iri iri doğruyoruz. Patatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra kerevizle eşit büyüklükte doğruyoruz.
Havuçları da soyup halka halka doğradıktan sonra yemeklik doğranmış soğanımızı zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından suda bekletilmiş kerevizin suyunu süzüp soğanla bir güzel çeviriyoruz (2-3 dk ocakta soğanla beraber harmanlıyoruz)
Son aşama olarak doğranmış patates ve havucu portakal, limon, su karışımıyla beraber ekliyoruz.
Biraz tuz ekleyip kapağını kapatıp harlı ateşte kaynatıyor, kaynayınca ayırdığımız saç kısmını ekliyor ve orta ateşte 15 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz. Şimdiden:) Not: Malzemelerin üzerine eklenen limon, portakal ve su karışımı üzerini örtecek miktarda olmalıdır (su ilave edebilirsiniz)