Tava Sufle (10 Dakikada Hazır) (Videolu)
Tava Sufle (10 Dakikada Hazır) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sürülebilir çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabına 1 adet yumurta kırıyoruz. 2 kahve fincanı şeker ekliyoruz biraz şekerli oluyor bu aşamada siz isterseniz 1. 5 kahve fincanına düşürebilirsiniz.
Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Yumurta ve şeker iyi çırpılırsa yumurta kokusu gelmeyecektir. Ben çırpma teli ile çırptım siz mikser ile de çırpabilirsiniz.
Yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı unu ben eledikten sonra çay bardağına aldım sizlere göstermek için. Eleyerek eklerseniz topaklanma yapmayacaktır.
Dolu dolu 1 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı da ekleyelim.
Spatula ile içten dışa doğru karıştıralım. Bu aşamada çırpma teli kullanmıyoruz çünkü istediğimiz şekilde kabarmayacaktır.
Havasını söndürmeden spatula ile karıştıralım.
Çırpma teline göre biraz daha uğraştırıcı olacaktır fakat bizim istediğimiz sufflelerin kabarması bundan dolayı dediğim gibi çırpma teli kullanmayalım.
Kıvamı bu şekilde olacaktır akışkan bir kıvamı olması gerekiyor. Un eklemesi yapmayın bu aşamada.
Şimdi suffle karışımını fincananın yarısına gelecek kadar dolduralım. Ben büyük boy kahve fincanı kullandım 2 kişilik çıktı normal kahve fincanına yaparsanız 4 ila 6 fincan arasında çıkacaktır.
Yarısına kadar suffle karışımını doldurduktan sonra bir tatlı kaşığı sürülebilir çikolata ekleyelim. Sizler bu aşamada çikolata eklemeyebilir yada arzu ettiğiniz başka bir şey de ekleyebilirsiniz. Çikolata eklemeyecek olursanız şeker miktarını azaltmayın tam denk gelecektir. Eğer çikolata ekleyecekseniz damak tadınıza göre biraz şekeri azaltabilirsiniz.
Üstünde yarım santim kalacak şekilde geri kalan suffle karışımını da fincanlara ekleyelim. Eğer sizler fincandan taşmasını istemiyorsanız 1 – 1. 5 parmak boşluk kalacak kadar doldurun. Fakat bu şekilde görüntüsü mükemmel oluyor.
Tencerenin içerisine fincanların yarısına gelecek kadar sıcak su dolduralım. Çok fazla doldurmayalım ocakta kaynarken sufflenin içerisine kaçması hem tadını hem kıvamını bozacaktır.
Orta ateşte yaklaşık 3 dakika ağzı açık bir şekilde pişirelim. Ben akışkan kıvamlı seviyorum siz kendinize göre bu süreleri ayarlayabilirsiniz.
3 dakikanın sonunda tencerenin kapağını kapatalım. 7 dakika da bu şekilde pişirelim.
7 dakikanın sonunda altını kapatalım üstüne hafif bir şekilde dokunarak kontrol edebilirsiniz. Dediğim gibi ben akışkan seviyorum eğer siz biraz daha katı seviyorsanız süreleri uzatabilirsiniz. Kullandığınız fincana, fincanın kalınlığına göre pişme süresinde değişiklikler olacaktır ara ara kapağını açarak kontrol edebilirsiniz.
Çok güzel kabarmamışlar mı? tabağa alıyorum suffleleri üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz. Sizlere kıvamını da göstermek istiyorum. Kendinize göre ayarlayabilmeniz için.