mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Ev Poğaçası Tarifi
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Peynirli Ev Poğaçası Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya (10 gr) veya 2 paket yaş maya (40 gr)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı i&ccedil;ine, sarısı &uuml;zerine s&uuml;rmek i&ccedil;in ayrılacak)
200 gr beyaz peynir (ezilmiş veya rendelenmiş)
Maydanoz&nbsp
Normal beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz; poğa&ccedil;alar biraz daha tok ve besleyici olur.
Glutensiz un karışımları (pirin&ccedil; unu, badem unu, mısır unu gibi) tercih ederseniz glutensiz poğa&ccedil;alar yapabilirsiniz.
Yulaf unu veya kinoa unu ile harmanlayarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.
İnek s&uuml;t&uuml; yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml;, hindistancevizi s&uuml;t&uuml; gibi bitkisel s&uuml;tler kullanabilirsiniz.
Yoğurt ile de s&uuml;t&uuml; kısmen veya tamamen değiştirebilirsiniz; daha yumuşak ve nemli poğa&ccedil;alar olur.
Zeytinyağı, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, mısır&ouml;z&uuml; yağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
Tereyağı veya margarin kullanırsanız, hamur daha lezzetli ve kıtır olabilir.
Yumurtaya alerjin varsa, 1 yumurta yerine
3 yemek kaşığı elma p&uuml;resi veya
1 yemek kaşığı chia tohumu, 3 yemek kaşığı su karışımı (10 dakika bekletilmiş) kullanabilirsiniz.
Hamurun kabarması i&ccedil;in maya yeterli olacaktır.
Beyaz peynir yerine
Lor peyniri (daha hafif ve az tuzlu)
Ezine peyniri
Kaşar peyniri rendesi (daha peynirli tat i&ccedil;in)
Beyaz peynir ile krem peynir karışımı
Vegan peynir alternatifi isterseniz, badem veya kaju bazlı peynirler de kullanılabilir.

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t&uuml;, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Geniş bir yoğurma kabında un, tuz ve sıvı yağı karıştırın.
3. Ortasını a&ccedil;ıp aktifleşmiş maya karışımını ve yumurta akını ekleyin.
4. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamurun &uuml;zerini kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına &ccedil;ıkacak.
6. Mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın.
7. İ&ccedil;ine peynir ve isteğe bağlı maydanoz koyup kapatın ve şekil verin.
8. Poğa&ccedil;aların &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, istersen &ccedil;&ouml;rek otu veya susam serpiştirin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, &uuml;zerleri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan peynirli ev poğa&ccedil;aları biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.
11.
Tahrana Çorbası +6 ay
Tahrana Çorbası +6 ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
domates
sıvı yağ
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tahrana
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
5 su bardağı soğuk su
İsteğe göre domates rendesi ben koymadım bebeğime dokundu için

Hazırlanışı:
Tenceremize 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
4 yemek kaşığı tarhana ediyoruz
Üzerine 5 su bardağı soğuk su ilave edip karıştıralım kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısıp 5 dk da kaynatalım. Bebeklerimize şimdiden afiyet bal şeker olsun
Karbonatlı Harika Puf Poğaça
Ağızda dağılan, çayın yanında enfes olan bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Karbonatlı harika puf poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: karbonatlı
harika
puf
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 kase lor peyniri
1/2 kase zeytin
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurt sarısı
1/2 çay bardağı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın.
Karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Böyle bir hamur elde edince yoğurma işlemini bırakabilirsiniz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzla bastırarak açın.
İçerisine kıyılmış maydanoz ve ayıklanmış zeytin koyup, kapatın. Ardından elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlı bir borcama dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atabilirsiniz.
Poğaçaların üstü kızarınca fırından alıp, sıcacık servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Dondurmalı İrmik Helvası
Tam Ölçülü Dondurmalı İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dondurma
irmik
margarin
sade dondurma
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gr margarin
1 su bardağı irmik
Yarım+çeyrek su bardağı şeker
1 su bardağı su
İstediğiniz dondurma ben sade dondurma kullandım

Hazırlanışı:
Margarin uygun bir tava veya tencerede eritilir.
İrmik konularak orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak hafif rengi dönene kadar kavrulur.
Sonra şeker eklenip altı kısılır sürekli karıştırarak irmiğin rengi istediğiniz tona gelene kadar kavrulur. (bu esnada dikkatli olun çabuk kavruluyor yakmayın. ) Sonra suyu eklenir.
Bu esnada dikkat edilmesi gerekiyor.
Suyu koyarken sıçrama yapabilir.
Suyu koyduktan sonra kaşıkla şeker eriyene kadar karıştırılır. (hala ocak kısık haldeyken yapılacak işlem. )
Şeker eriyince altı kapatılır. Dinlenmeye bırakılır.
Soğuyunca bi kaseye konulur ortası açılır dondurma konulur üstü kapatılır.
Servis tabağına ters çevrilir süslenir.
Dondurma konulduktan sonra hemen tüketilmesi gerekiyor.
Dondurma eriyor çünki. Ben ocağımın en küçük gözünde yaptım ama her ocağın pişirme süreleri ateşinin şiddeti bir değil onu göz önünde bulundurarak kavurma işleminizi yapın.
İsterseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz ama kıvamını etkiler.
Susamlı Tatlı Kurabiye
Kıyır kıyır, minik bol susamlı çok seveceğiniz güzel bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Susamlı Kurabiye Çeşitleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kuru Pasta Tarifleri
Fırında Pişen Kurabiyeler
Porsiyon: 72 Adet

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı buğday nişastası
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta akı
120 gr susam

Hazırlanışı:
Susamlı tatlı kurabiye için; ilk olarak 120 gr susamı bir tava içine koyun.
Susamı orta ateşte sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Derin bir kaba 125 gr margarin, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 adet yumurta sarısı koyup, karıştırın.
Daha sonra kaba yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, yarım çay bardağı nişasta ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp, yuvarlayın. Hamuru önce yumurta akına bulayın.
Yumurta akına buladıktan sonra her yerini susama bulayın.
Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Susamlı tatlı kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Sufle
Çikolatalı Sufle? Çikolatalı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
sütlü çikolata
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane yumurta
50 gr bitter çikolata + 50 gr sütlü çikolata
Yarım su bardağı un
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao + 1 yemek kaşığı kaplar için

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 220 dereceye ısıtıyoruz.
Tereyağı ve çikolataları kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz.
Eridikten sonra ocaktan alıp unu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz (topaklanmasın!).
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Çikolatalı harcı ve kakao ilave ederek mikserle tekrar çırpıyoruz.
Sufle kaplarımızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplar varsa içlerini yağlayıp kakao serpiştiriyoruz ve hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırıyoruz.
Yaklaşık 8 dakika fırında pişiriyoruz (suflelerin üzerleri hafif çatlamaya başladığında çıkarıyoruz).
Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekledikten sonra tabağa çeviriyoruz (kaplarla da servis edebiliriz).
Taze İncirli Galette
Kıtır kıtır hamuru ve lezzetli meyvesiyle güzel bi alternatif taze incirli galette. Biraz da tam buğday unu ekleyip daha fit hale getirdik.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: taze
i̇ncirli
galette
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram küp tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
1/2 su bardağı tam buğday unlu lavaş
1 yemek kaşığı irmik
1/2 paket vanilin
3 yemek kaşığı soğuk su
5 adet incir
1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Tereyağ, şeker, un, irmik ve vanilini elinizle karıştırarak ufalayıp kum haline getirin. İsterseniz mutfak robotunda da çekebilirsiniz.
İyice parçalanınca suyu ekleyip fazla yoğurmadan hamuru hızlıca toparlayın. Bir tık sert bir hamur olacak. Çok yoğrulup yağ erimesin yoksa istediğimiz kıtırlığı alamayız.
Streçleyip buzdolabına kaldırın. 40 dakika kadar bekletin. Sonra yağlı kağıdı serin ve az un serpiştirin. Hamuru elinizle genişletin ve üzerine un serpin.
Tekrar bir yağlı kağıt kapatıp merdane yardımıyla açmaya başlayın. Arada kenarlarını elinizle düzeltin. 1-1,5 cm inceliğinde açın.
Arasına dilimlenmiş incirleri dizelim. Kenarlarını kıvıracağımız için 2 parmak kadar boşluk bırakın. İncirler dizildikten sonra kenarlarını içe doğru katlayın.
Üzerine göz şeker ve tarçın serpiştirip önceden ısıtılmış fırında alt üst fansız ayarda 180 derecede 25-30 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Dinlenip soğuduktan sonra servis yapın.
Stoofperen Armut Tatlısı
Stoofperen Armut Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
erik
kızılcık
şeker
su
vanilya çubuğu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 ml su
175 ml erik suyu ben yarı erik yarı kızılcık kullandım
75 gram şeker
3 tarçın çubuğu
1 vanilya çubuğu

Hazırlanışı:
Armutları soyuyoruz, ve tencereye yerleştiriyoruz, üstüne diğer malzemeleri ekleyip kaynatıyoruz sonra kapağını yarı kapatıp 1. 5 2 saat kısık ateşte pişiriyoruz
Suyu azaldıysa az ilave edebilirsiniz ama içindeki şerbeti az koyu kıvamda olması gerekiyor ona göre kaynatırsınız.
Servis tabağına alıp yanında dondurma ile servis edebilirsiniz
Mercimek Fava
Köftesini ve çorbasını sevdiğiniz kırmızı mercimekten kolayca yapacağınız, hem doyurucu hem ekonomik hem de lezzeti ile fark yaratacak enfes bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Mercimekli Mezeler
Vegan Meze Tarifleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Pratik Fava Çeşitleri
Diyet Dostu Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet küçük boy kırmızı soğan
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Mercimek fava yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış soğan ve 3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyun. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine 1 su bardağı yıkanmış ve suyu süzülmüş kırmızı mercimeği ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun.
Mercimeği baharatlar ile birlikte 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra kavurduğunuz mercimeğin üzerine 2 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Mercimek piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Diğer tarafta orta boy bir kasenin içini zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Ardından bu kasenin içine kırmızı mercimekli favayı koyup, üzerini güzelce düzeltin. Bu şekilde oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.
Son olarak 1 adet küçük boy kırmızı soğanı ay şeklinde ince ince doğrayıp, bir tava içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
Buzdolabında beklettiğiniz mercimek favayı servis tabağı üzerine ters çevirip, çıkarın. Fava kaseden çok kolay bir şekilde çıkacaktır. Üzerine kavurduğunuz kırmızı soğanı ekleyin. 1 tutam da ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Zerdeçallı Limonata
Zerdeçallı Limonata? Onlarca kişinin defterindeki Zerdeçallı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
taze nane
toz şeker
zerdeçal tozu
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon
1 adet portakal
1 çay kaşığı zerdeçal tozu
1 dal taze nane yaprakları
12 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle kullanılacak limon ve portakal, kabukları ile tüketileceği için üzerinde var olan zirai ilaç kalıntıları var ise soğuk sirkeli suda derin bir kapta birkaç dakika bekletilir.
Sonra limon ve portakal, bıçak yardımı ile minik minik parçalara kesilir (varsa çekirdekleri ayıklanır).
Buzdolabı poşeti alınır, içerisine kesilen limon ve portakal parçaları ilave edilir.
Üzerlerine de toz şeker ilave edildikten sonra buzdolabı poşeti içerisindeki malzemeler bir güzel karıştırılır.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra buzdolabı poşetinin ağzı bağlanır, hava almaması sağlanır ve buzlukta 2 saat süresince bekletilir.
2 saat sonunda karışım buzluktan çıkarılır ve geniş cam bir kavanoza, aromaları birbirine karışan malzemeler ilave edilir.
Kavanozun içerisine 12 bardak soğuk su ilave edilir ve kavanoz kapağı kapatıldıktan sonra, içerisindeki şeker eriyene kadar çalkalanır (karıştırma işlemi kavanoz içerisinde tahta kaşık yardımı ile de yapılabilir).
Kavanoz kapağı kapatılan limonata hemen sonra buzdolabına kaldırılarak, kıvam alması ve aromalarının birbirlerine karışması için 2 saat süresince bekletilir.
Sonrasında da bir sürahi içerisine süzgeçten geçirilir.
Pürüzsüz bir kıvam alması için süzmek için ince ve temiz tülbent de kullanılabilir, kalan posanın suyu son olarak iyice süzdürülür.
Tamamı süzdürülen limonata pürüzsüz bir kıvam almış olacaktır.
Daha sonra içerisine zerdeçal tozu ilave edilerek tahta kaşık yardımı ile karıştırılır.
İster içine buz koyularak, ister taze nane yaprakları konularak yani isteğe göre tüketilir.
Tazeliğini koruması için de buzdolabında cam şişede ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edilmelidir. Herkese
Ustasından Kavurma Tarifi (Lokum Gibi)
Ustasından Kavurma Tarifi (Lokum Gibi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biftek
bonfile
karabiber
kırmızı et
kuyruk yağı
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gr kırmızı et bonfile / biftek
200 gr kuyruk yağı (Olmazsa olmazıdır)
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tenceremizi ocağa alıp ilk 3- 4 dakika ısınmasını bekliyoruz.
Kuyruk yağını ilave edip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Etimizi ilave ediyoruz.
Rengi dönene kadar ara ara karıştırıyoruz.
Suyu salacak ve rengi döndükten sonra 1 çay bardağı suyumuzu ilave edip altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Baharatlarını ilave edip 1 2 tur karıştırıp altını kapatıyoruz. Yanına soğuk bir ayran eşliğinde servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarması
Zeytinyağlı ekşili yaprak sarması tarifiyle geleneksel lezzeti evinize taşıyın! Kolay yapımı, püf noktaları ve adım adım hazırlanışı için tıklayın!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: zeytinyağlı
ekşili
yaprak
sarması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
8-9 adet kuru soğan
3 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 adet limon suyu
5 su bardağı su
1 çay bardağı nar ekşisi
4 su bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı top sumak
1 avuç dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 paket üzüm yaprağı
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı ekşili yaprak sarması için 2 su bardağı zeytinyağında doğradığınız 8-9 kuru soğanı ve sarımsağı kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar terlemeye başlayınca 2 yemek kaşığı tuz ekliyoruz.
Soğanlar pembeleşince yıkanmış 3 su bardağı pirinci ekliyoruz. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip birlikte şöyle bir çeviriyoruz.
Çörek otu, dolmalık fıstık, kuş üzümü, nane, karabiber, kimyon, kekik, pul biber, yenibahar, sumak, ne varsa koyuyoruz, bolca!
Baharatlardan sonra 2 su bardağı daha su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan almadan 1 limonun suyunu ekliyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz.
Harcımız biraz soğuyunca içine: Yarım demet ince kıyılmış maydanoz, yarım çay bardağı nar ekşisi, yarım su bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Şimdi sarma zamanı! Üzüm yapraklarını alın ve sabırla tek tek sarmaya başlayın.
Tencereye dizilen sarmaların üzerine 1 su bardağı su + 1,5 yemek kaşığı top sumak eklenmiş suyunu dökün. Üzerine sarmaları dizin, araya limon dilimleri serpiştirin. Üstüne: 1 su bardağı su, yarım çay bardağı nar ekşisi 3/4 su bardağı zeytinyağı gezdirin.
Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Sonra kapağını kapatıp dinlendirin. Zeytinyağlı ekşili yaprak sarması hazır. Ertesi gün… Tadı zirvede olur!
Hindistan Cevizli Nişastalı Enfes Kurabiye
Hindistan Cevizli Nişastalı Enfes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
250 gr kase margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
200 gr buğday nişastası
200 gr mısır nişastası
3 tepeleme kaşık hindistan cevizi
7 tepeleme kaşık un
1 bardak (200 gr) toz şeker
Kabartma tozu
Vanilya

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştır, yoğur. Yuvarla. Un serpilmiş tepsiye diz.
180 derecede pembeleşinceye kadar pişir.
Waffle Kurabiye
Waffle Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Waffle Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
200 gram bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
Son olarak unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Waffle makinesine hamurları tek tek koyup hafif bastırarak 2-3 dk pişiriyoruz.
Kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Pişen kurabiyeleri eritilmiş çikolataya yarıya kadar bandırıyorsunuz ve yağlı kağıt üzerine diziyoruz. Veya pudra şekeri de serpiştirebilirsiniz.
Kıvama Ve Lezzete Hayran Bırakacak Borcamda Yaş Pasta (Videolu)
Kıvama Ve Lezzete Hayran Bırakacak Borcamda Yaş Pasta (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta (1 tane de sadece akını ekledim. muhallebisinde 1 yumurta sarısı kullanacaktım ziyan olmaması için akını da 4 adet yumurtaya ve 1 ak katmış oldum sizler de böyle yapabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazır çikolata sosu kullandım

Hazırlanışı:
Borcamda yaş pasta için öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalar uygun bir kap içerisinde şekerle çırpılır.
Köpük köpük bir kıvam alınca diğer sıvı malzemeler eklenir.
En son un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Yağlanan büyük dikdörtgen borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirilir.
Tereyağı ve vanilya hariç krema malzemeleri de tencereye alınır ve karıştırılır. Ardından ocağa alınarak muhallebi kıvam alana dek karıştırılarak pişirilir.
Kıvam alan muhallebinin altı kapatılır. Vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kek süt ile ıslatır ve sütünü çekmesi için dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen keke kreması dökülür ve her yeri eşit olacak şekilde yayılır.
Krema soğuyunca en son kat olarak hazır çikolata sos tarife göre uygulanır ve dökülür.
3-4 saat dinlendikten sonra servise hazırdır. Dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 157
Karbonhidrat(g): 25.9
Protein(g): 3.9
Yağ(g): 4.1
Lif(g): 0.13
Kolesterol(mg): 32.12
Sodyum(mg): 105.8
Potasyum(mg): 134.09
Kalsiyum(mg): 106.31
Vitamin A(iu): 137.9
Vitamin C(mg): 0.79
Demir(mg): 0.23
kcal: 157
Veloute Balık Çorbası
Lezzetini oldukça şifalı olan balık suyu ve kök sebzelerden alan balık çorbası, özellikle balık sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: veloute
balık
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 litre balık suyu
1 çay kaşığı tuz
1 adet levrek
1/2 adet patates
1/2 adet kabak
1/2 adet havuç
1 adet levreğin kafası ve kemikli kısımları
6 adet taze soğan
1 adet pırasa
6 dilim taze zencefil
8 diş sarımsak
1 adet yıldız anason
10 adet renkli karabiber
1 litre soğuk su
1 tutam dereotu
1/4 adet limon

Hazırlanışı:
Balık parçalarını soğuk sudan geçirip tencereye koyun. Sebzeleri de yıkadıktan sonra büyük parçalar halinde baharatlarla birlikte tencereye alın ve suyu ekleyip ocağa alın.
Balık suyunu önce yüksek ateşte kaynatmaya başlayın, kaynamayı gördükten sonra ocağın altını en kısık konuma getirin ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Balık suyu kaynarken üstünde biriken köpükleri mutlaka alın ve suyu kesinlikle karıştırmayın.
Balık suyu hazır olduktan sonra kepçe yardımıyla üstten alta doğru karıştırmamaya özen göstererek nazikçe alın ve süzgeçle başka bir kaba aktarın.
Hazır olan balık suyunuzu oda sıcaklığına geldikten sonra bir hafta boyunca buzdolabında ya da dilerseniz ufak porsiyonlar halinde 6 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Çorbayı pişirmeye başlamadan önce patates, havuç ve kabağın çekirdeksiz kısımlarını ince, ufak küpler halinde doğrayın. Balığı da iri küpler şeklinde kesin.
Tencerede önce tereyağını eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar fazla renk aldırmadan orta ateşte kavurun. Kavrulan karışımın üstüne azar azar balık suyunu ekleyin ve çırparak pürüzsüz hale geldiğinden emin olun.
Çorba kaynamaya başlayınca balıkları ve sebzeleri koyup ocağın altını kısın ve patatesler pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişen çorbayı tabaklara paylaştırın, dereotu yaprakları ve isteyenler için yanında limon ile servis edin.
Kısacası lezzetli bir balık suyu elde etmek üzere; balığı tüm parçaları, kök sebzeler ve aromatik bitkiler ile özünü bırakana kadar orta ateşte kaynatın.
Haşlanan balığın etini bir servis tabağına çıkartın ve küçük parçalar halinde ditin. Lezzetini alan balık suyunu bir süzgeçten geçirin ve pürüzsüz bir hal elde edin.
Çorbaya rengini verecek olan küçük sebze parçalarının süzgeçten geçip, çorbaya karışmasına aldırmayın. Onlar olmasını istediğimiz lezzet sırları.
Balık suyunu tencereye alın. Terbiyesi için; yumurta sarısı ve limon suyunu hızlıca karıştırın. Sıcak durumda olan balık suyu ile azar azar karıştırıp, ılıştırarak çorba tenceresine aktarın.
Terbiyesi ile birlikte 10 dakika daha kısık ateşte kaynattığınız çorbayı, daha fazla bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.