mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Latte
Latte? Latte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
granül kahve
kesme şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak fincan süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı sıcak su
2 adet kesme şeker ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Öncelikle sütünüzü kaynatın.
French press veya süt köpürtme aparatı kullanarak sütünüzü iyice köpürtün.
Sütünüzü kullanacağınız servis bardağına alın 2 dakika kadar bekletin.
Başka bir bardakta sıcak suyun içine granül kahveniz ve şekeri koyup eritin ve yavaşça servis bardağınızım tam ortasından yavaşça dökün.
İsteğe bağlı üzerine karamel ya da çikolata sosla dairesel şekiller verip kürdanla çizikler atabilirsiniz.
Karidopita
Lezzetli bir kek tarifi arayanlar bu tarif size göre
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
ŞURUP İÇİN
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
10 gram taze zencefil
2 adet yıldız anason
2-3 adet çubuk tarçın
2-3 dilim halka doğranmış portakal
KEK İÇİN
10 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un haline getirilmiş hazır kızarmış ekmek
Birer çay kaşığı tarçın
karanfil
yenibahar ve rendelenmiş muskat
300 gram çekilmiş ceviz içi
ÇİKOLATALI SOS İÇİN
200 gram çikolata
200 ml krema

Hazırlanışı:
Şurup için tüm malzemeyi tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğuyana dek dinlendirin.
Kek için yumurta ve toz şekeri köpük olana dek yaklaşık 15 dakika mikser yardımıyla çırpın. Kalan malzemeyi tek tek ilave edip karıştırın.
Daha sonra fırına dayanıklı dikdörtgen veya yuvarlak bir fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirin. Fırından alıp, çatal yardımıyla üzerine gelişigüzel delikler açıp soğuk şerbeti gezdirin ve 1 saat dinlendirin.
Çikolatalı sos için kremayı bir kaba alıp ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden altını kapatın ve küçük parçalara ayırdığınız çikolataları ekleyip pürüzsüz bir sos elde edin. Tatlıyı dilimleyip üzerlerine sos gezdirerek servis yapın.
Kızarmış Patates Salatası (Bu Tarif Kaçmaz)
Kızarmış Patates Salatası (Bu Tarif Kaçmaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 büyük patates
3 haşlanmış yumurta
1 küçük kuru soğan
8-9 dal maydanoz
Damak tadınıza göre tuz
Limon
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp bol yağda kızartın. Soğanı (yeşil soğanda olur) maydanozu incecik doğrayın.
Kızarmış patatese ekleyin. Damak tadınıza göre tuzunu, yağını, baharatlarını, limonunu ekleyip karıştırın.
Son olarak haşlanmış yumurtaları içine irice doğrayın. Ezmeden biraz daha karıştırın. servise hazır. Biraz kalorili ama çok lezzetli bir salata. mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.
Mini Somun Ekmeği
Mini Somun Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki Mini Somun Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba maya, şeker ve suyu alıp 5 dakika kadar kabarıp mayalanmasını bekleyelim.
Daha sonra un, tuz ve sıvı yağı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim 15 dakika kadar üzerini örtüp tepsi mayası İçin dinlendirelim.
Sürenin sonunda bıçakla hamurun üzerine çizikler atalım.
Üzerine un serpelim.
Uygun bir kaba su koyup fırına koyalım tepsinin üzerini başka bir fırın tepsisiyle kapatalım 15 dakika kadar üzeri kapalı pişecek sürenin sonunda tepsiyi üzerinden alalım üstü açık şekilde pişmeye bırakalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Herkese
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
tuz
yağ
yenibahar
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
3 adet ince patlıcan
2 tane kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlıyoruz sarımsakları ezip katıyoruz bütün malzemeleri karıştırıp bir kavanoza koyup en az 1 saat dinlendiriyoruz.
Sonra bütün sebzeleri közlüyoruz közleme işlemi istersek mangalda istersek köz ocağında yada normal ocağın direk ateşinde yapabilirsiniz.
Közlemeden sonra patlıcanları eziyoruz ama diğer sebzeleri küp küp doğrayıp sosla karıştırıyoruz. Gerçekten çok güzel oluyor.
Bersen Kurabiyesi
Bersen Kurabiyesi? Bersen Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
ayçiçeği yağı
badem
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta (birinin beyazı üzerine ayrılacak)
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
çekilmiş ceviz, badem, Hindistan cevizi Antep fıstığı (hangisini arzu ederseniz)
aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve margarin mikser ile bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpın ve beyazlayınca üzerine pudra şekerini dökülün ve çırpınmaya devam edin.
2 yumurtadan 1 tanesinin beyazı ayrılıp kalan yumurtaları bu hamurun içerisine ekleyin ve çırpmaya devam edin.
En son olarak üzerine 3 yemek kaşığı süt eklenip birazcık karıştırılarak un,kabartma tozu ve vanilya ilave edin.
Sert ve parça parça ayrılan kıyır kıyır bir hamur yoğurun.
Bu hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayarak ya da yağlı kağıt üzerinde merdane ile açıp benim yaptığım gibi şekiller keserek kurabiyeler elde edin.
Son olarak yumurta beyazını üzerlerine sürün.
Çekilmiş ceviz, Hindistan cevizi gibi malzemeler yumurta beyazının üzerine serpiştirin ve 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyetle
Süzme Yoğurt Yatağında Kabaklı Köz Biber Salatası
Süzme yoğurt yatağında kabaklı köz biber salata tarifi ile akşam yemeğinde servis edebileceğiniz bir salata hazırlayacaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: süzme
yoğurt
yatağında
kabaklı
köz
biber
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kase süzme yoğurt
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup, boydan ikiye bölüyoruz.
Orta incelikte dilimlere kesip bir kabın içine döküp zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kabakları yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar tutuyoruz.
10-15 dakika kadar. Kabağı isterseniz tavada arkalı önlü pişirerek de yapabilirsiniz. Dilimledikten sonra çok olunca fırında yapmayı tercih ettim.
Kapya biberi közleyip doğruyoruz. (Ben közleyip dondurucuya attığım kapya biberi kullandım)
Servis edeceğimiz tabağın zeminine süzme yoğurdu üzerine kabak, közlenmiş kapya biber ve ceviz eklenir.
Tavuk Ciğeri Sote Nasıl Yapılır?
Ciğer denince akla genellikle kuzu veya dana geliyor ancak tavuk ciğeriyle de enfes yemekler yapabilirsiniz. Üstelik çok daha ekonomik olan tavuk ciğeri ile biz bugün şahane bir sote hazırladık. Siz de lezzetli bir tavuk ciğer tarifi aradıysanız içeriğimize mutlaka bir göz atın.
Kategori: Et, Tavuk ve Balık

Malzemeler:
500 gr tavuk ciğeri
1 adet kuru soğan (ortaboy)
2 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul Biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk ciğerlerimizi güzel yıkadıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Pişirme kabımıza ciğerlerimizi ekleyip suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Suyu çekildikten sonra yağımızı ekleyip soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayıp ve ekleyerek kavuruyoruz.
Kavrulunca baharatlarımızı ekleyerek biraz daha kavuralım, altını kapatalım sıcak sıcak servis yapalım.
Pırasalı Mücver
Pırasalı Mücver? Pırasalı Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
çay
dereotu
havuç
kabak içi
kabak
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
pırasa
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet pırasa
2 adet havuç
2-3 adet kabak içi
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
3 ya da 4 yumurta
1 çay kaşığı kekik
1 çay kasığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Sıvı yağ ve zeytin yağı

Hazırlanışı:
Pırasa ve havuçları kabak içiyle birlikte rondoda parçalayalım. Maydanoz ve dere otunu kesme tahtasında keselim.
Kesilen sebzelerin suyunu sıkalım. Çünkü kabak suyunu bırakabilir. Sonra bir kap içerisinde tüm malzemeleri katıştırıp, sonunda yumurta un ve baharatlarla karıştırıp, kaşık yardımıyla (dileyen kalıp da kullanabilir) yağda kızartalım (zeytinyağı ve sıvı yağ karışımının sebebi kızartırken hem sıvı yağın sıçramasını önlüyor hem de daha lezzetli tabii ki tercih sizlerin) ve sunuma hazır.:)
Fırında Sebzeli Somon
Fırında Sebzeli Somon? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Sebzeli Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
brokoli
havuç
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
pul biber
sarı biber
sarımsak
sıvı yağ
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram somon balığı
1 adet brokoli
3-4 adet orta boy patates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil yada sarı biber
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 -3 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ/zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Sosu için; uygun karıştırma kabına sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, baharatlar ve tuz alınarak karıştırılır.
Brokoliyi çiçeklerinden ayırın tepsiye koyun (Dilerseniz kaynamış suyun içinde 2-3 dakika haşlayarak tepsi yada karıştırma kabına koyun.
Patatesleri dilimleyerek tepsiye koyun. Biber ve havuçları uzun ince dilimleyin tepsiye yerleştirin.
Somon balıkları uygun bir kaba alınır ve hazırladığımız sostan balıklara arkalı önlü her tarafına fırça ile sostan sürülür, soğan halka şeklinde doğranır ve sebzelerin üzerlerine yerleştirilir.
Kalan sosun üzerine yarım su bardağı su ekleyip sebzelerin üzerine gezdirilir ve elimizle karıştırarak sebzelerin soslanmasını sağlayın tepsinin her tarafına eşit gelecek şekilde yayın.
Sosladığımız somon balıklarını tepsiye yerleştirelim ve kolay şekil alması için fırın kağıdını ıslatın ve sonra tepsinin üzerini kapatın.
200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında önce 20 dakika üzeri kapalı olarak pişirelim ve bu süre sonunda fırın kağıdını tepsinin üzerinden alıp, balıkların üzeri kızarana kadar tekrar fırına vererek pişirelim. Deneyecek arkadaşlarıma
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Karnıyarık
400 gram kıyma
3 tane domates
2 tane soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Toz biber
Tuz
6 adet patlıcan
2 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur tuzlu suda bekletilir.
Sonrada sıvı yağda kızartılır bir peçele sarılır yağı çekilsin diye
Daha sonra kıymalar içine 1 çay bardağı suyla su çekene kadar pişirilir.
Soğanlar küçük küçük doğranır.
Pişen kıymanın içine soğanları ve sıvı yap atılıp kavrulur.
Üzerine domatesi, baharatları salçaları ekleyip pişirilir.
Daha sonra üzerine 1 çay bardağı su eklenilerek pişirilir
Pişen iç harcı patlıcanın orta yerine kaşık yardımıyla dizilir üzerine biber domates dilinir.
Tepsiye dizilir, üzerine salçalı su karışımdan dökülerek ısıtılmış fırında 190 derece 25 dakika pişirilir. Afiyetle
Fırında Kabak Lokmaları
Mücverin kıskanacağı güzellikle fırında kabak lokmaları tarifi yapıyor, kolot peynirine banıp afiyetle yiyoruz. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
kabak
lokmaları
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy rendelenmiş kabak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı galeta unu
1/3 su bardağı un
1 adet orta boy kolot peyniri

Hazırlanışı:
Rendelenmiş kabakları temiz bir tülbentin üzerine aktarın ve sularını güzelce sıkın.
Temiz bir kabın içerisine aktarın. Üzerine sırasıyla yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, zeytinyağı, bir miktar galeta unu ve un ilave edin.
Spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra geriye kalan un ve galeta ununu ilave edin. Yoğurun.
Hazırladığınız harçtan cevizden daha minik toplar elde edin ve şekil verin.
Tüm harca aynı işlemi uyguladıktan sonra pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine tek tek dizin.
180 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir müddet dinlendirin.
Kalın tabanlı bir sos tenceresinin içerisine kolot peynirini aktarın. Düşük ısıda eritin.
Ardından fondü kabının içerisine aktarın. Minik topları çubukların ucuna takın, peynire batırın ve afiyetle tüketin.
İçi Boş Hamur Kızartması
Bu hamur kızartmasının içi boş istediğiniz gibi doldurun, isterseniz tuzlunun yanında yiyebilir, isterseniz tarçınlı şekerle kaplayabilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇çi
boş
hamur
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
30 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Un, su, şeker, tuz ve mayayı hamur pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun.
Ardından tereyağını ekleyerek hamura iyice yedirin ve en az 5 dakika yoğurun.
45 dakika mayalanmaya bırakın. (Hamur 2 katına çıkıncaya kadar)
Mayalanan hamuru merdane/oklava yardımı ile açın. (Kalın olacak şekilde)
Bardakla yuvarlak şekiller verin, üzerini bezle kapatıp 20 dakika daha dinlendirin.
Derin bir tencereye yağı ekleyin, yağ kızmaya başlayınca içine hamurları atın.
Çabucak şişmeye başlayacak, kızarıncaya kadar pişirin.
Hazır olduktan sonra isterseniz dışını tarçınlı şekerle kaplayabilir ya da içine peynir vs. koyarak kahvaltıda tüketebilirsiniz.
Dızmana
Dızmana? Dızmana Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yumurta
1 yemek kaşığı silme
Tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4,5 su bardağı un)
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı beyazına hamurun içine sarıları ise sosun içine ayırıyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Süt ve su ılık olacak.
Mayamız biraz kabarınca hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesinden biraz daha yumuşak olucak.
Unu kontrollü ekleyin. Bir saat oda sıcaklığında mayalansın.
Sonra bezeler halinde kesip yan yana gelecek şekilde tepside dizin. 25 DAKİKA daha mayalansın. Parmaklarınızı yağa batırıp bezelere 1- 2 kez batırın.
Sonra sosu gezdirin çörek otu susam ne varsa elinizde üzerine gezdirip 180 derecelik fırında üzeri güzelce kızarıp sosunu çekene kadar pişirin. Çok yumuşak güzel ve kocaman kabaran dızmana tarifim ben kendim denedim çok güzel oldu yapım aşamasında bütün resimleri çekemedim çünkü misafirim geliyordu Ben fırsat bulamadım şimdiden
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça? Haşhaşlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket kuru maya veya 1 silme yemek kaşığı
2 yemek kaşığı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1, 5 su bardağı Haşhaş Ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker muhallebi kıvamında olacak karışımımız

Hazırlanışı:
3 su bardağı ılık süte,1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker eklenerek karıştırılır.
Üzeri örtülerek 10 dk mayanın şişmesi sağlanır.
1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek karıştırılır.
Yaklaşık 7 su bardağı un kontrollü eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
1 saat mayalandırılır.
Hamur dörde bölünür.
Elle bir orta boy fırın tepsisi büyüklüğünde açılır.
Üzerine bolca haşhaşlı karışım sürülüp sarılır, diğerlerinde aynı işlem yapılır.
Üç parmak hizasında kesilerek tepsiye dizilir.
Artan haşhaş tepsiye dizilenlerin üzerine sürülür.
20 dk tepsi mayası aldıktan sonra 180 C soğuk fırına koyup pişirilir.
Kuru Domates Ezmesi
Kuru Domates Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Domates Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
ceviz
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru domates
domates
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kuru domates
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1-2 diş sarımsak
1 avuç ceviz içi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domatesleri suya ıslatıp bir iki saat bekletin ve suyunu süzün.
Bütün malzemeleri rondodan çekiyoruz pürüzsüz bir kıvamı olması gerekiyor çok koyu kıvamlı ise biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirip, kızarmış ekmekle istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz
Tam Lezzet Hamburger Ekmeği
Tam Lezzet Hamburger Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı un
Üzeri için isteğe bağlı susam

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba maya, su, süt, şeker ilave edilir ve karıştırılır.
Daha sonra sıvı yağ ve yumurta eklenir. Hepsi iyice karıştırılır un ve tuz ilave edilir ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilmesi gerekiyor.
Mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan eşit parçalar alınır ve yuvarlak bir şekil verilerek tepsiye dizilir.
Yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalandığı sürede elimizle üzerine biraz bastıralım ki üst kısmı basık olsun.
Daha sonra üzerine sadece su sürelim, isterseniz susam da dökebilirsiniz ve 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Bende 25 dakika pişti arasına istediğiniz malzemeleri koyarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Vitamin Deposu Cacık
Vitamin Deposu Cacık? Vitamin Deposu Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
taze nane
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı susuz yoğurt
2 büyük boy salatalık
Yarım demet taze nane
Yarım demet dere otu
1 diş sarımsak rendesi
2-3 ceviz içi
Tuz
1 tutam kuru nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri sirkeli suyla yıkayıp dezenfekte ediyoruz.
Sonrasında cevizde dahil bütün doğranacak malzemeleri ince ince doğruyoruz,.
Derin bir kapta baharat ve yoğurtla birleştiriyoruz.
Güzelce karıştırıp harmanladığımız cacığımızı servis tabağına alıyoruz.
Üzeri için sıvı yağ ve toz biberi küçük bir cezveye alıp ocakta kızdırıyoruz ve cacığımızın üzerine gezdirerek döküyoruz. İşte ferahlatıcı mükemmel cacığımız hazır:)
Bahar Kupları
Fırın kullanmadan hazırlayabileceğiniz, yemelere doyamayacağınız, ferah ve çok pratik bahar kupları tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: bahar
kupları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1/2 adet limonun kabuğu
1/2 çay kaşığı toz tarçın
50 gram tereyağı
1 paket yulaflı bisküvi
1 kase dilediğiniz meyve çeşitleri

Hazırlanışı:
Süt, nişasta, un ve şekeri orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya yakın limon kabuğu rendesini ve yarım çay kaşığından da az tarçını muhallebiye ekliyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıp ılınmasını bekliyoruz. Bisküvileri toz haline getirip, erittiğimiz tereyağı ile karıştırıyoruz. Kuru gelirse bu aşamada 1 - 2 yemek kaşığı süt ilave edebilirsiniz.
Sonra da atmayıp geri dönüştürdüğünüz salça, bezelye,reçel gibi cam kavanozlarına hazırladığınız muhallebi ve bisküvi harcını sıra sıra döküyoruz.
Soğuttuktan sonra üzerini meyvelerle süsleyerek yiyebilirsiniz.
Cevizli, Fındıklı İncir Pestili
Cevizli, Fındıklı İncir Pestili? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
incir
pekmez
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg incir
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez
Dövülmüş fındık
Ceviz

Hazırlanışı:
İncirlerinizi güzelce yıkayın.
Süzdükten sonra saplarını ve alt kısmı alıp 4er parçaya bölün, kabuğunu soymayın.
Daha sonra derin bir tencerede orta ateşte pişirin.
10-15 dk piştikten sonra pekmezi ekleyip 10 dk daha pişirin. Ocaktan alın.
Blender yardımıyla incirler püre haline getirin.
Sıcağıyla birlikte fırın tepsisine koyduğunuz yağlı kağıdın üstüne ince olucak şekilde spatula yardımıyla eşit bir şekilde yayın. 2 kg’dan 3 tepsi çıkıyor.
Daha sonra dövülmüş ceviz ve fındığı üzerine serpin.
Güneste 2-3 gün bekletin.
Kuruduktan sonra istediğiniz şekli verip kavanoza yerleştirip buzdolabındaki istediğiniz süre de bekletebilirsiniz.
Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı filizlendirilmiş beluga mercimeği
2 adet kırmızı biber (İnce kıyılmış)
2 adet yeşil biber (İnce kıyılmış)
1 adet mor soğan (Küçük doğranmış)
Taze soğan (İnce kıyılmış)
Maydanoz (İnce kıyılmış)
3 yemek kaşığı kapari
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
1. Beluga mercimeğinin filizlendirilmesi; Beluga mercimeğini 5-6 saat suda (kefirli su ya da peyniraltı suyu) beklettikten sonra süzgece alıp üzerini ince pamuk bir bezle örtün.
2. 8 saatte bir, sudan geçirip suyunu iyice süzün ve üzerini yine örtün.
3. Bu şekilde ikinci gün siyah mercimekler filizlenecektir.
4. Filizlendirilmiş siyah mercimekleri salata tabağına alın.
5. Üzerine soğan, kapari ve yeşillikleri ilave ettikten sonra zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek tatlandırın.
6. İstediğiniz tabağa alıp servis edin.
Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
350 g tel kadayıfı
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şekeri
1 buçuk su bardağı dövülmüş ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
2 vanilya
1 paket sıvı krema ( 200 g )

Hazırlanışı:
İlk önce kadayıfımızı ince ince kırıyoruz
Sonra tereyağımızı ve şekerimizi bir tavaya alıp eriyene kadar karıştırıyoruz ve kadayıfı ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz ve en son cevizlerimzi ekleyerek az daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp yuvarlak bir tepsiye veya başka bir kaba ekleyerek soğumasını bekliyoruz.
Sonra muhallebimiz için, tenceremize krema ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip pişiriyoruz.
Piştikten sonra tenceremizi ocaktan alıp 10 – 15 dk sonra kremamızı ve vanilyamızı ekleyip mikser yardımı ile 5 dk pürüzsüz bir görüntü alana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra borcamımıza kadayıfımızın yarısını güzelce yayıyoruz ve muhallebimizi üzerine döküyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.