mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Elmalı Tart
Teremyağlı Elmalı Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
elma
kabartma tozu
pasta kreması
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı erimiş teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğince un
3 – 4 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket pasta kreması
1 çay bardağı damla çikolata
Karamelli sos

Hazırlanışı:
Öncelikle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan küçük bir parça ayırıyoruz.
Kalan hamuru tart kalıbımıza veya yağılı kağıt serilmiş yuvarlak borcam kabımıza göre açıyoruz.
İçine koyuyoruz. Elmaları küp küp doğrayıp tarçın ve pudra şekeri ile karıştırıyoruz.
Hamurun üzerine serpiyoruz. Ayırdığımız hamuru da küçük parçalar halinde koparıp elmaların arasına koyuyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına veriyoruz.
Fırından çıkınca soğuduktan sonra pastacı kremamızı da aralara küçük parçalar halinde koyuyoruz.
Damla çikolata ve karamelli sos ile süslüyoruz.
Narlı Pancar Salatası
Çok ferah, çok doyurucu bir o kadar da lezzetli bu salata tarifini çok seveceksiniz. Narlı pancar salatasını deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: narlı
pancar
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet pancar
1/2 adet nar
1/2 çorba kasesi haşlanmış mısır
10 dal maydanoz
1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış pancarlar soyulup küp küp doğranır. Maydanozlar küçük küçük doğranır.
Karıştırma kabına pancar, mısır, maydonoz, ceviz içi, nar, tuz, nar ekşisi, karabiber ve limon suyu da eklenip harmanlanır.
Servis kasesine konulup pancar salatası servis yapılır,.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ile çorbaların baş tacını hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: lokanta
usulü
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1,5 su bardağı mercimek
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağı dökelim. Hafif ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.
Soğanların rengi dönünce sırasıyla havuç, patatesi ekleyelim.
Sebzelerimiz yumuşamaya başlayınca yıkadığımız mercimekleri ekleyelim. Biraz kavuralım. Tuzunu ve baharatları ekleyelim.
Kavrulan mercimeklere suyunu ekleyelim. İsterseniz sebze suyu, et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Kapağını kapatıp mercimekler eriyene kadar pişirin.
Mercimeği süzmek için bir süzgeç yardımıyla süzebilirsiniz. Daha kolay süzmek için süzgeçten geçirirken sıcak su dökerseniz işlem daha hızlı gerçekleşecektir.
Süzgeç yerine blender kullanabilirsiniz.
Süzme işlemi bittikten sonra çorba yoğun bir kıvam alacaktır.
Çorbayı bu kıvamda sevmiyorsanız sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Kaynanana kadar çorbayı pişirin.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Fındık ve Ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kabın içine alınır ve yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır üzerine ceviz veya fındık konulur.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Çıtır Mantı Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 52 Dakikada Çıtır Mantı Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı su (gerektik&ccedil;e ekleyin)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
200 gr kıyma
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k kuru soğan (rendelenmiş)
Tuz, karabiber
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Patates p&uuml;resi + karamelize soğan
Ezilmiş beyaz peynir + maydanoz
Mercimek + ince bulgur karışımı
kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Unu yoğurma kabına alın, ortasını a&ccedil;ın.
2. Yumurta, tuz ve azar azar su ekleyerek sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 20 dakika dinlendirin.
4. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Hamuru unlanmış tezgahta a&ccedil;ın.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kareler kesin.
7. Her karenin ortasına az miktarda i&ccedil; har&ccedil; koyup klasik mantı şeklinde kapatın.
8. İsterseniz kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
9. Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in mantıları yağlı kağıt serili tepsiye dizip &uuml;zerlerine fır&ccedil;a ile yağ s&uuml;rerek 190&deg;C fırında 20-25 dakika pişirin.
10. Yoğurdu sarımsakla karıştırın.
11. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada tereyağını eritip pul biber ekleyin.
12. &Ccedil;ıtır mantıları servis tabağına alın.
13. &Uuml;zerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edin.
14.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu çatlak kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve tam kıvamında dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: limonlu
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limon suyu
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpma teliyle çırpın. Daha sonra unu ekleyerek kıvam aldırmaya başlayın.
Hamurunuz biraz ele yapışıp yumuşak kıvamlı olmalı. Hamurunuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin ve pudra şekeriyle tamamını kaplayın.
180 derece alt üst ayar fırında 15 dakika pişirin. Rengini kaybetmemesi gerekiyor.
İsterseniz fırından çıkardıktan sonra da üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
labne
maydanoz
şeker
su
susam
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta( sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı kuru maya
Tuz
Un
Çörekotu susam
Maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Labne peynir

Hazırlanışı:
Su, maya ve şekeri kaba alıp karıştıralım ve üzerini kapatıp ön mayalama yapalım.
10 dk sonra sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz ve azar azar unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizelim.
20 dk da tepside mayalandırıp, yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ekleyip,180 derecede fırından fırına süre değişir kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp üzerini bir bezle örtelim, soğuyunca içine ve kenarına labne sürüp isteğe göre maydanoz, kasar rendesi, pul bibere bulayalım ve servis edelim.
Akşam yapıp sabah tüketebilirsiniz sertleşmez.!
Ispanak Kebabı
Ispanak Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Ispanak Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Göz kararı zeytinyağı
1 yumruk büyüklüğünde kıyma
3 adet yumurta
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayıp ince ince doğrayın.
1 adet orta boy kuru soğanı küp küp doğrayıp zeytin yağında kavurun.
Pembeleşen kuru soğana 1 yumruk veya ne kadar isterseniz o kadar kıyma ekleyin.
Kıymada kavrulunca ince ince doğradığınız ıspanakları katarak kavurmaya devam edin.
1 yemek kaşığı salça ilave edin.
Tuzunu ayarlayin ve karıştırın, güzelce pişirin.
Pişip suyunu çekince göz kararı biraz su ekleyin.
3 yumurtalık yer açıp yumurtaları kırın.
Yumurta üzerlerine tuz serpiştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp altı kısık bir şekilde yumurtalar sertleşene kadar pişirin.
Enginarlı Taze Fasulye
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Fasulye Yemekleri
Enginarlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Sağlıklı ve Hafif Tarifler
Vegan Ana Yemek Seçenekleri
Mevsimlik Yaz Yemekleri

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
3 adet enginar
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
500 gr taze fasulyenin baş kısımlarını bıçak yardımı ile kesin. Ortadan ikiye ya da üçe bölüp, yıkayın.
Orta boy bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 2 adet minik küpler halinde doğranmış domatesi, fasulyeleri tuz ve 2 adet kesme şekeri ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Son olarak 3 adet küpler halinde doğradığınız enginarları da koyun. Üzerlerine çok fazla çıkmayacak kadar su dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
Enginarlı taze fasulye yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Hazırladığınız enginarlı taze fasulye yemeğini servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Mantarlı Et Kuvurma
Yumuşacık Mantarlı Et Kuvurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
et
karabiber
mantar
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana kuzu et yarım çay bardağı su
1 büyük soğan
400 gr mantar
Sıvı yağ
2 kaşık tereyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Etlerimizi küçük küçük doğruyoruz.
Teflon tencere ye tereyağlamızla beraber koyup suyu çıkana kadar ara sıra karıştırıyoruz.
Karıştırmadığımız sürede kapağı hep kapalı olacak.
Suyu çıkmaya yakın yarım çay bardağı suyu ekleyip tekrar suyunu çekmesini bekliyoruz ve soğanları julyen yada julyeni de 2 ye doğrayıp içine atıp ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
Doğradığımız mantarların suyunu çekene kadar ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
Etimiz yumuşamışsa tuz ve karabiberi koyup 4- 5 dk daha bekliyoruz.
Güzel Hatice
Güzel Hatice? Güzel Hatice Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
limon tuzu
tuz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
yeşil sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet uzun patlıcan
1 adet büyük kuru soğan
6-7 adet yeşil sivri biber
3 adet orta boy domates
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
2 yemek kaşığı limon suyu ya da bir çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı sapını kesmeden, alacalı soyup, uzunlamasına dörde bölüyoruz. Patlıcanları kızartıp bir kenara alıyoruz. (Ben tuzlu suda yarım saat bekletip kızartmayı tercih ediyorum.)
Diğer tarafta zeytin yağını koyduğumuz tenceremizde halka halka doğradığımız soğanları ve sarımsakları solduruyoruz.
Birer çatallık doğradığımız biberleri ekliyoruz. Solan biberlere iri doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
En son ekşimizi (istediğiniz kadar)ve tuzu karabiberi ekliyoruz. Diğer tarafta soğuyan patlıcanları ikişer parmak kalınlığında doğrayıp, tenceredeki diğer malzemelere ekliyoruz.
Bir defa karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz, dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen ve biraz soğuyan yemeğimiz servise hazır.
Tavuklu Patates Dolması
Tavuklu Patates Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram tavuk
3 adet patates
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri ortadan kesip, içini oyalım.
Az bir sıvı yağın içine tuz, kekik karışımını sos hazırlayıp fırça yardımıyla patateslere arkalı – önlü sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızartalım.
Tavukları küçük küçük küp şeklinde doğrayıp, tavuk suyunu çekene kadar kavuralım. Sıvı yağı ekleyip kuru soğanları ince ince doğradıktan sonra tavukların üzerine koyup kavuralım.
Sarımsakları da ince ince doğrayıp bunu da katalım.
Baharatları ve tuzunu da ekleyelim.
Beşamel sosunu hazırlayalım.
Kızarmış olan patateslerin içine sotelenmiş tavuğu koyalım arkasından beşamel sos, kaşar peyniri, maydanoz koyalım.
Sıcak suda salçayı açıp patateslerin üzerine gelmeyecek şekilde kenarlarına dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar fırında pişirelim.
Poğaça Börek Tadında Şipşak Tuzlu Pamuk Kek
Poğaça Börek Tadında Şipşak Tuzlu Pamuk Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı yoğurt
150 gr kadar sert beyaz peynir
1 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
1 tutam dereotu veya maydanoz
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
3 su bardağı elenmiş un
Susam ve Çörekotu

Hazırlanışı:
Çırpma kabında yumurtaları köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip tekrar çırpın.
Elenmiş unu ve kabartma tozlarını da ilave edip bir tık daha mikserleyin ( koyu bir hamur olacak endişelenmeyin ) ve mikseri kaldırın.
Patatesi ve soğanı ufak ufak zar büyüklüğünde doğrayın. Peyniri de irice ufalayın. Dereotu veya maydanoz ne kullanacaksanız ince ince doğrayın.
Sonra bu malzemelerin hepsini kek harcına ekleyip tuzunu katın. Spatula yardımı ile iyice alttan üste doğru karıştırın.
Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama karışımı boşaltıp üzerini düzleyin.
Bir sıra susam bir sıra çörek otu olacak şekilde susamını ve çörek otunu da serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında (30 dk civarı ) pişirin.
Kürdan ile piştiğini kontrol edip üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dk dinlenmesini bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz.
Pizza Poğaça (Sahura Özel Yumuşacık)
Pizza Poğaça (Sahura Özel Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
Yarım su bardağı su (ılık)
1 paket kuru maya
1,5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Bir su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1,5 tatlı kaşığı tuz
6, 5_7 su bardağı un
Yumurta sarısı
Beyaz peynir
Sucuk
Zeytin
Domates
Yeşil biber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Çay bardağı dibini yağlayıp hamurların ortasına bastırarak çukur yapın.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp dilediğiniz malzemeleri koyup 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerini örtüp biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Yulaflı Fit Kurabiye (Videolu)
Yulaflı Fit Kurabiye (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
fındık
hurma
incir
kabartma tozu
kakao
muz
yulaf ezmesi
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 orta boy muz
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı kakao
1 tane incir
1 tane hurma
3 tatlı kaşığı bal
1 çay bardağı ezilmiş fındık
Yarım çay bardağı bitter damla çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir orta boy muzu karıştırma kabına alıp çatal yardımıyla ezelim.
Üzerine yumurta akı, bal ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım.
Ardından 1 yemek kaşığı kakao ve yulaf ezmesini de ekleyip tekrar karıştıralım.
Son olarak fındıkları, küp küp doğranmış hurma ve inciri, damla çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Üzerine bastırıp düz hale getirelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırının orta rafında 15-20dk kontrollü şekilde pişirelim.
Fırında Domatesli Makarna
Fırında domatesli patlıcan kızartmalı makarna tarifi ekonomik olmasının yanı sıra gerçekten çok ama çok lezzetli. Hadi afiyetler olsun.
Kategori: Makarna
Etiketler: fırında
domatesli
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 paket kalem makarna
1,5 adet patlıcan
200 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını ısıtın, domates ve domates salçasını zeytinyağında pişirin.
Kaynayınca tuz, karabiber ve kekile aromalandırın. Haşlanmış domatesleri de ilave ederek kenara alın.
Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun. Tuzlu suda bekletin.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Fırını 170 dereceye ısıtın.
Isıya dayanıklı borcamın içine önce makarnaları sonra patlıcanları ve üzerine de kaşar peynirini rendeleyin. Bir kat daha bu işlemi tekrarlayın ve 10 dakika fırında pişirin. İşte bu kadar,!
Dut Yaprağı Sarması
Doğal ve yöresel lezzet arayanlara özel dut yaprağı sarması tarifi! Evde kolayca, adım adım yapabileceğiniz dolma, dut yaprağının en güzel hali.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: dut
yaprağı
sarması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
30-40 adet dut yaprağı
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Dut yaprağı sarması için dut yapraklarını sıcak suda 1 dakika kadar haşlıyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında soteliyoruz.
Yarım saat sıcak suda beklettiğimiz ve bol suda yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.
Tüm baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu ekleyip çekince altını kapatıp soğuması için bekletiyoruz.
Doğradığımız maydanozu da iç harcına ekleyip karıştırıyoruz.
Dut yapraklarının ortasına iç harcından ekleyip ince ince sarıyoruz.
Tüm yaprakları bu şekilde sarıyoruz.
Sarmalarımızı tencereye dizip üzerine tuz, zeytinyağı ve suyunu ekleyip 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Sarmaların dağılmaması için üzerini tabak ile kapatmayı unutmayın.
Soğuyunca sarmalarımızı servis yapıyoruz. Dut yaprağı sarması hazır.

Besin değerleri: calories: 160 kalori
Panzanella
Bayat ekmek küplerinin ıslatıldıktan sonra domates ve kırmızı soğan ile harmanlanıp, salata haline geldiği panzanella tarifi, soğuk olarak servis ediliyor.
Kategori: Salata
Etiketler: panzanella
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 dilim bayat ekmek
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı balsamik sirke
10-15 adet cherry domates
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet salatalık
1/2 çay kaşığı karabiber
1 dilim beyaz peynir
5-6 yaprak fesleğen

Hazırlanışı:
Ekmekleri eşit boyutlarda olacak şekilde küp küp kesin. Ekmekleri tepsiye alıp ezilmiş sarımsak,kekiği ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını döküp karıştırıyoruz.
200 derece ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Domatesleri ikiye bölün. Soğanları piyazlık doğrayın. Salatalık ve fesleğenleri doğrayın.
Bir kaba zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Tüm malzemeleri servis yapacağımız tabağa alıp karıştırın.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 338 kalori
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Keki için:Bir bardak şekeri derin bir kasenin içine ekleyelim.
4 yumurta akını şekerin içine ekleyelim.
Sonra 5 dk çırpalım,yumurta sarısını da içine ekleyerek 2 dk çırpalım.
Sıvı yağımızı ve sonra yoğurdumuzu ekleyerek karıştıralım.
Sonra kabartma tozu ve vanilyalı ekleyelim ve kakaomuzu ekleyelim.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim.
Kek hamuru kıvamına gelecek şekilde karıştıralım.
Fırın tepsimizi yağlayıp içine döküyoruz ve fırına koyuyoruz.
180 derecede pişmesin bekleyelim bakalım.
Şimdi sırada sosu gelsin.Sos hazırlanışı: Sütümüzü tencereye dökelim sonradan bir bardak şekerimizi,bir çay bardağı sıvı yağımızı ve kakaomuzu ekleyelim.
5 dk karıştırıp ocağa alıyoruz kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım soğuması için bekletiyoruz ve bu işlemde biti.
Sıra geldi keki ve sosunu birleştirmeye Kekimizi fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra sosumuzu üzerine döküp dilimliyoruz.
İsterseniz süslemek için isteğe bağlı olar üzerine hindistan cevizi veya toz fıstık veya fındık ekleye bilirsiniz.
Çilekli Tereyağlı Kurabiye
Bu minik güzellikler sadece tadıyla değil, görüntüsüyle de mest ediyor! Yumuşacık çilekli kurabiye için tarifimize buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çilekli
tereyağlı
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı kurutulmuş çilek
1 çay bardağı çilek suyu
125 gram sıvı yağ
40 gram tereyağı
120 gram pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Bir merdane yardımıyla hamuru açıp yuvarlak çilek dilimi boyutunda yuvarlak bir şekilde kesin.
Fırın tepsisine dizin ve üzerlerine ince dilimlediğiniz çilekleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırınınızda 25 dakika kadar kontrollü pişirin.
Soğuyunca afiyetle tüketin.
Etli Krep Sarması
Etli Krep Sarması? Etli Krep Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
biberiye
dana eti
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram dana eti
1 orta boy kuru soğan
1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 yemek kaşığı domates rendelenmiş
Tuz, biberiye kekik
Sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt tuz karabiber
1 tutam kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizle başlıyoruz etlerimizi minik küp şeklinde doğruyoruz ısınmış tavaya koyup mühürleme işlemi yapıyoruz yani suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Sonra 1 su bardağı su ekleyerek 1. saate yakin pişiriyoruz tabi bu bir saatlik aşama da su ekleyerek pişiriyoruz.
Etiniz güzelce piştikten sonra halka doğranmış kuru soğan salçalarımızı rendelenmiş domatesleri ekleyip biraz karıştırarak pişiriyoruz.
Sonra içine biraz yağ tuz ve baharatlarımızı azda su koyarak pişmeye bırakıyoruz.
Bunlar pişerken kreplerimizi yapalım. krep için tüm malzemelerinizi koyup pürüzsüz bir şekilde çırpıyoruz biraz akışkan olacak yani ince bir krep yapacağız krep tavamızı az yağlayıp arkalı önlü çok pişiriyoruz.
Bunları da kenara alıp soğurken beşamel sosunuzu yapalım küçük tavamıza tereyağ sıvı yağ iyice eritip unumuzun kokusu çıkasıya kadar pişiriyoruz
Üzerine yavaş yavaş süt ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz pişireceğiz koyu kıvamı alınca içine tuz karabiber ve maydanoz ekleyip bir tur karıştırıp kenara alalım, evet bütün aşamalarımız oldu
Şimdi krep alalım içine et harcı koyalım yaprak sarar gibi geniş saralım borcama koyalım üzerine beşamel sos ve kasar peyniri de koyalım.
Az su ekleyip 190 derece fırında pişirelim. Hepsi bu kadar