mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İki Renkli Kurabiye
İki renkli kurabiyeler, sofralarınıza hem lezzet hem de görüntü açısından zenginlik katacak bir kurabiye tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tereyağı
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, ılınmaya bırakın. Derin bir kaba un, pudra şekeri ve vanilyayı eleyin. İçine yoğurt ve ılınmış tereyağını katıp yoğurun. Hamuru ikiye ayırıp yarısını streç filme sarın.
Kalan hamura elenmiş kakao ve sütü katıp yoğurun. Kakaolu hamuru da streç filme sarın. Hamurları buzdolabına koyup 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra hamurları yarım parmak kalınlığında açın ve üst üste yerleştirip rulo yapın.
Tekrar streç filme sarın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Soğuyan hamuru 1 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirin.
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Gavurdağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane domates
1 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı ceviz içi
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Sumak
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Domates, biber, soğan ve maydanoz küçük küçük doğranır.
Zeytinyağı, tuz, pulbiber, sumak ve nar ekşisi karıştırılarak üzerine dökülür.
Cevizle süslenerek servis yapılır. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
Puf Poğaça (Pastane Poğaçasını Kıskandıracak )
Puf Poğaça (Pastane Poğaçasını Kıskandıracak)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Tuz
1 çorba kaşığı şeker
Alabildiği kadar un (8 yada 9 çay bardağı kadar )
2 yemek kaşığı yoğurt
70 gr margarin veya tereyağı
1 paket toz maya yada yarım paket yaş maya

Hazırlanışı:
Önce bütün sıvılar bir kapı alınır üzerine maya konulur.
Margarin hariç bir kaşık yardımıyla karıştırılır un eklenir azar azar yumuşak hamur olunca oda sıcaklığında beklemiş tereyağı yada margarin eklenip tekrar yoğurulur. İşin tek püf noktası bu.
En son hamur hazır olunca margarin veya tereyağı eklemek Hazırlanan hamur 1 saat dinlendirilip mayalandırılır.
Sonra istenen şekil verilir tepside yarım saat bekletilir üzerine bez örtün kurumasın.
Yarım saat sonra yumurta sarısına bir kaşık süt eklenip üzerine sürülür sıcak fırına konulur.
200 derece üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet bal şeker olsun
Pekmez Soslu Kaburga
Et ve tatlı sosun muhteşem uyumuyla pekmez soslu kaburga tarifimiz
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg bütün dana kaburga
8-9 adet arpacık soğan
6-7 diş sarımsak
6 adet kayısı
6 adet kuru erik
1 Türk kahvesi fincanı su
1 su bardağı pekmez
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Kaburganın her tarafını tuz ve karabiberle ovalayıp, pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine, kemikli kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Çevresine soğan, sarımsak, kayısı ve kuru erik serpiştirin. Üzerini önce pişirme kağıdı, sonra alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin.
Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye yükseltip, 1 saat daha pişirin. Kaburgayı başka bir kaba alıp, fırın kabında kalan sosu, sos tenceresine koyun.
Sosa su, pekmez ve bal ekleyip 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp, blenderden geçirin. Sosu kaburganın üzerine gezdirip, üzerini kapatın ve 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp, yanında tel şehriyeli zerdeçallı pilav ve patates mücver ile birlikte servis yapın.
Fırında Kestane
Fırında Kestane? Fırında Kestane Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kestane
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kestane
Üzerini geçecek şekilde sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle kestanelerimizi bir bıçak yardımıyla çizelim.
Üzerini geçecek şekilde sıcak su koyup 15 dakika bekletelim daha sonra 200 °fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra kabuklarıdan ayırıp servis edelim. sevgiler
Tam Ölçülü Çatal
Tam Ölçülü Çatal? Onlarca kişinin defterindeki Tam Ölçülü Çatal Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr yumuşamış margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4, 5 bardak un
2 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlayacağımız tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz.
Burada un ölçüsünü tam verdiğim için korkmadan tam ölçüsünde kabınıza ekleyebilirsiniz.:)
Hamurunuz elinize yapışmadığında ve pürüzsüzleştiğinde kıvamı iyidir anlamına geliyor.
Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahınızda ince silindir haline getirip şeklini verebilirsiniz.
Fotoğraflarda bu kısımları sizlerle paylaştım:)
Yağlı kağıt( fırın tepsi kağıdı ) koyduğunuz tepsinize çatallarınızı dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpebilirsiniz.
200 derece ayarladığınız fırına tepsinizi koyup çatallar kızarana kadar pişirebilirsiniz,:)
Anasonlu Ve Otlu Mayonez
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Anasonlu Ve Otlu Mayonez Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yumurtanın sarısı
1 bütün yumurta (Katı kıvamda haşlanmış)
1 su bardağı hardal
1 dal taze fesleğen yaprağı
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım ��ay kaşığı anason tohumu (Havanda ezilmiş)
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Sirkeyi, yumurta sarısını, katı kıvamda haşlanmış yumurtayı ve hardalı blenderda ezin.
2. Fesleğen yapraklarını, tuzu, karabiberi, şekeri ve anason tohumunu ekleyin.
3. 10 saniye daha öğütün.
4. Azar azar zeytinyağı ekleyerek yoğun kıvamda bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
5. En son yoğurdu ekleyin.
6. Birkaç saniye sonra mayoneziniz hazır.
7. Mayonezi ızgara köfte veya patates kızartmasının yanında servis yapabilirsiniz.
Acılı Meyhane Pilavı
Acılı Meyhane Pilavı? Acılı Meyhane Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
acı yeşil biber
biber
baharat
domates salçası
salça
iri bulgur
bulgur
kapya biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı iri bulgur
2 tane acı yeşil biber
1 tane kırmızı kapya biberi
1 tane büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe göre baharat
Sıvı yağ
Sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanı,biberleri küçük küçük kesip sıvı yağda üzerine bir yemek kaşığı salçayla beraber güzelce karıştıralım.
Üzerine bulguru koyup karıştırıyoruz.
Üstünü geçicek kadar sıcak su döküyoruz.
Tuzunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Demlenmesine yakın altını kapatalım.
Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip tencerenin üstüne bir bez örtelim. Kendi buharında azıcık kalan suyunu çekmesini bekleyelim.
Tahinli Tatlı Börek
İncecik hamurun arasında yoğun tahin lezzetiyle buluşan tahinli tatlı börek, damakta iz bırakan bir lezzet şölenidir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
Yarım su bardağı toz şeker
4 adet yufka
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kaymak
Bir buçuk su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm Üzerine: 1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Susam

Hazırlanışı:
Balkabağının üzerine toz şeker ekleyip kenara alın. Yufkalardan birini düz bir zemine serip ikiye katlayın. Üzerine parçalar halinde 1'er yemek kaşığı tereyağı ve kaymak koyun.
Toz şekerli balkabağı, ceviz ve kuru üzüm serpin. 3 yemek kaşığı tahin gezdirin. Yufkanın yuvarlak tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Daha sonra kendi etrafında döndürerek gül şekline getirin.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısı ve ayçiçek yağı çırpıp, böreklerin üzerine sürün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri iyice kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın
Orman Meyveli Keten Tohumlu Smoothie
Orman meyveli keten tohumlu smoothie tarifi sayesinde hem besleyici hem lezzetli hem de hafif bir içecek hazırlamak işte bu kadar kolay!
Kategori: İçecek
Etiketler: orman
meyveli
keten
tohumlu
smoothie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı orman meyvesi
1 su bardağı süt
1 adet muz
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı bal
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Doğranmış muz, orman meyveleri, süt, yoğurt, tarçın, keten tohumu ve balı derin bir kaba alın.
Keten tohumları parçalanana kadar blenderden geçirin ve bir bardağa aktarın.
Orman meyveli keten tohumlu smoothie tarifiniz hazır,.
Sebzeli Mantar Sote
Sebzeli Mantar Sote? Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates püresi
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram mantar
1 adet büyük soğan
2 adet kabak
2 adet kapya biber
4 adet yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarları nemli bir bez ile güzelce silip kabuklarını soyun sapları ile birlikle orta kalınlıkta doğrayın. Soğanları ve sarımsağı piyazlık doğrayıp kenara alalım.
Kabakları yıkılalım ama kabuklarını soymayalım yarım ay şeklinde doğrayıp kenara alalım kapya biberler jülyen doğrayıp sivri biberleri daha iri şekilde doğrayıp.
Uygun bir tavaya veya tencereye sıvı yağı koyup yüksek ateşte iyice ısıtıp doğradığımız mantarları ilave dip 5 dakika soteleyelim.
Ocağı orta ateşe açıp üzerine soğan ve sarımsakları ilave edip 2-3 dakika soteleyip üzerine kabakları ilave edip 2 dakika soteleyip üzerine kapya, sivri biberi ve domates sosunu ilave edin.
Son olarak baharatlarıda ilave edelim 5-6 dakika soteleyelim ocaktan alıp fırına girecek bir kaba koyup üzerine istenilen miktarda kaşar peyniri ilave edelim fırına verip kaşar peynirler eriyince fırından alıp servis edebiliriz.
Kakaolu Sütlaç Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kakaolu Sütlaç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı pirin&ccedil
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
Toz Antep fıstığı veya ceviz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye alın, &uuml;zerini biraz ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
2. Pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekince s&uuml;t&uuml; ilave edin ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Karışım kaynamaya başladıktan sonra toz şekeri ekleyin, kısık ateşte 5&ndash;6 dakika pişirin.
4. Kakaoyu bir kasede birka&ccedil; kaşık sıcak s&uuml;tla&ccedil;la a&ccedil;ın, topaklanmaması i&ccedil;in iyice karıştırın.
5. A&ccedil;tığınız kakaoyu tencereye ekleyin, tereyağını da ilave edip 2&ndash;3 dakika daha karıştırarak pişirin.
6. S&uuml;tlacı kaselere paylaştırın.
7. Ilındıktan sonra buzdolabına alın.
8. Servis &ouml;ncesi &uuml;zerini dilediğiniz gibi s&uuml;sleyin.
9.
Tahinli Şekersiz Kek
Bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hurmalı tahinli şekersiz kek ara öğünlerinize, çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi mutfağa.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tahinli
şekersiz
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
12 adet hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı kakao
3 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve hurmaları rondodan geçirip devamında diğer sıvı malzemeleri de ekleyip kaşıkla karıştıralım.
En son kuru malzemeleri de ekleyip kalıba dökelim.
170 derecede 40 dakika pişirelim. Şekersiz kekiniz hazır.:).

Besin değerleri: calories: 179 kalori
Kahve Yanı Kolay Kurabiye Truff
Kahve Yanı Kolay Kurabiye Truff? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
hindistan cevizi
margarin
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket sütlü kurabiye
10-20 gram margarin
4 çay kaşığı hindistan cevizi
2 çay kaşığı dövülmüş fındık
1 paket sütlü çikolata (Benmari usulü eritilmiş )
Altın tozu

Hazırlanışı:
Ben hazır silikon kalıp kullandım.
İlk önce çikolatayı benmari usulü eritelim ve silikon kabının içerisine bir kaşık yardımı ile koyalım. 5 dk buzluğa kaldıralım.
Margarini eritelim. Daha sonra dövülmüş kurabiyeleri bir kabın içerisine koyalım.
Hindistan cevizi, fındık, eritilmiş margarin ekleyip, karıştıralım.
Karıştırılan harcı silikon kalıplara paylaştırıp tekrar buzluğa kaldıralım.
Tamamen dönmüş truff kurabiyemizi silikon kalıptan çıkartalım. Servis edelim.
Kuru Dolma
Kuru Dolma? Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
limon suyu
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Kuru Patlıcan (miktar size bağlı)
Kuru Biber
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 dış sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Limon suyu
1 çay bardağından biraz fazla zeytin yağı
Su

Hazırlanışı:
Kuru patlıcan ve biberleri akşamdan ıslatın.
Ertesi gün patlıcanların sertliğine göre yarım saat kadar sıcak suda haşlayın.
Biberleri maksimum 10 dk haşlarsanız yeter.
Pirinçlerin nişastasını akıtmak için tuzlu suda 10 dk bekletip, yıkayın.
Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Tencere içinde, soğan, sarımsak, salça ve önceden ıslatılan pirinçleri zeytinyağı ile kavurun.
Üstü bata su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinci çok pişirmeyin, biraz sert kalması gerekiyor.
Patlıcan ve biberlerin suyunu süzdürüp soğumasını bekleyin.
İç pilav suyunu çekip soğuyunca baharatlarını, nar eksisini ve biraz limon suyunu ekleyin.
Biber ve patlıcanları yarıya kadar iç harç ile doldurun.
Tencere içine dizin.
Tencerenin yarısına kadar su ekleyin, üzerine zeytinyağı gezdirip, 50-55 dakika kısık ateşte pişirin.
Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Muzlu Çikolatalı Fransız Tostu
10Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 17 Dakikada Muzlu Çikolatalı Fransız Tostu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Fransız Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 dilim kalın tost ekmeği veya brioche ekmeği
2 adet yumurta
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin veya vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet muz (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı taze yaban mersini
50 gr bitter veya s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata (eritilmiş)
Pudra şekeri (&uuml;zeri i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta yumurta, s&uuml;t, toz şeker ve vanilini iyice &ccedil;ırpın.
2. Ekmek dilimlerini hazırladığınız karışıma tek tek batırarak her iki tarafını da iyice ıslatın.
3. Tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağını eritin.
4. Islatılmış ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin ve altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
5. Tostları dikkatlice &ccedil;evirin ve diğer tarafını da pişirin.
6. İlk katman i&ccedil;in muz dilimlerinin bir kısmını yerleştirin.
7. &Uuml;zerine ikinci ekmek dilimini koyun, hafif&ccedil;e tavada kızartıp muzların &uuml;st&uuml;ne yerleştirin.
8. Bu katmanın &uuml;zerine taze yaban mersinlerinin bir kısmını serpiştirin.
9. Tekrar 1 dilim ıslatılmış ekmek koyun ve hafif&ccedil;e tavada kızartarak &uuml;zerine yerleştirin.
10. En &uuml;st kata yaban mersini ve muz dilimlerini serpiştirin.
11. &Uuml;zerine eritilmiş &ccedil;ikolatayı gezdirin.
12. Son olarak, &uuml;zerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
13.
Unlu Sirkeli Pratik Börek
Unlu Sirkeli Pratik Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
susam
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka
Beyaz peynir
Kaşar peynir
Maydanoz
Pul biber-karabiber
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu yada susam

Hazırlanışı:
Önce yufkaların sosunu bir kasede çırpıp hazır edelim.
Yufkanın iç malzemelerini de ayrı bir kasede hazırlayalım.
Bir tane yufkayı tezgaha yayalım ve her yerine sostan sürelim.
Yufkanın dört kenarını da içe doğru katlayıp kare şekline getirelim ve dört eşit parçaya bölelim.
Bölünen her parçanın ortasına peynirli iç harcımızdan koyalım ve bohça gibi katlayalım.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye börekleri dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu/susam serpelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Herkese.Not:iç harcı isteğe bağlı olarak haşlanmış patates, dereotu. Gibi degistirilebilir.
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates salçası
salça
isot
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sumak ekşisi
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 taneye yakın kuru biber
15 taneye yakın kuru patlıcan
Yarım kuru soğan
3-3. 5 su bardağı pirinç
6-7 dış sarımsak
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı karabiber
3 buçuk yemek kaşığı biber ve domates salçası
Pulbiber (benim biberlerim acıydı kullanmadım)
Sumak ekşisi yada bar ekşisi istediğiniz kadar
2 su bardağı kadar sıvı yağ yada zeytin yağı (zeytin yağı ağır geliyor bizim için )o yüzden sıvı yağ kullandım

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçleri bir kap için de ılık suda bekletin en az 1-2 saat.
İsteyen kavurarak da yapıyor, pirinçi böyle daha pratik bence. Patlıcanı koyuyoruz, derin bi tencere içine üstünü geçecek kadar su koyup,yarım soğanı da bütün içine attım.
Yaklaşık 10 dk kaynadıktan sonra biberleri mi ekleyip onları da kaynattım.
Biber daha kolay piştiği için 5- 6 dk hep beraber kaynattım ama malzemesine göre değişebilir,pişme süreci siz kontrol ederek pişirirsiniz çok pişirmeyin çünkü bide iç malzeme ile pişecek dağılabilir. Benim malzemem kıvamına geldiği zaman içinde ki soğan zar zar olmuştu.
İç malzeme içi için soğanlarımızı sarımsaklarımızı sıvı yağda kavuruyoruz.
Salçalarımızı da ekleyip kavuruyor ve ocaktan alıyoruz süzdüğümüz pirinçin üzerine soğan harcını ekleyip baharatları ekliyoruz karıştırıyoruz.
İç malzeme de hazır olunca içleri doldurulur tepeleme doldurmayalım. Üstten bir parmak kadar boşluk kalsın.
İç malzeme koyunca ağzını sıkın ve tencereye yerleştirin, yerleştirirken de ağız kısımları tencerenin içe doğru baksın dolu kısımlarda tencerenin dışına doğru dizin.
Yağ kalırsa üstüne gezdirin dolmaların.
Üzerini güveç kapağı kapattım ve suyunu döktüm.
Suyu kapattığımız kapak kadar olsun ben orta ateşte 30 dk kadar pişirdim.
Kontrollü olacak çok su çok olmasın. bayanlar.
Yoğurtlu Turşulu Patates
Yoğurtlu Turşulu Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Aperatifler
karabiber
mayonez
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 tane orta boy patates
1 kavanoz salatalık turşusu
1 büyük kase yoğurt
1 su bardağı mayonez
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
6 Tane orta boy patatesimizi düdüklü tenceremize koyup 15 dakika haşlıyoruz.
Ayrı bir kap da, salatalık turşumuzu küp küp doğrayıp, üstüne yoğurt, tuz ve mayonez dökerek karıştırıyoruz.
Diğer yandan patateslerimizi yine ayrı bir kap da, çatalla ezerek, üzerine tuz, karabiber, pul biberimizi koyarak karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcamımızı hazırlayarak, patatesimizi spatula yardımı ile borcamımıza seriyoruz.
Üzerine yoğurtlu karışımımızı ekleyerek, tekrar üzerine pul biber veya nane ile süsleme yapabilirsiniz.
2 saat dolap da dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz.
Bol Çikolatalı Cookie
Dıs¸ı kıtır kıtır, ic¸i ise yumus¸ak sakız kıvamında olan enfes kurabiye. Yedikc¸e yedirten, o¨zellikle su¨tu¨n ve kahvenin yanına c¸ok yakıs¸an lezzet.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bol
çikolatalı
cookie
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu tuz
1+1/4 su bardağı un
200 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı:
Tereyağını eritirken biraz kavuralım. İçine 2 kaşık soğuk su ekleyelim. Karıştırma kabına alıp içine şekerleri alıp karıştıralım ve yumurtayı kıralım.
Kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım. Çikolatalardan biraz ayıralım ki tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerin üzerine koyalım.
Hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirelim. Küçük yumurta boyutunda parçalar alıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirelim.
Çıkan kurabiyeleri yarım saat kadar dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun.
Bostan Pizza (En Sağlıklı Pizza)
Bostan Pizza (En Sağlıklı Pizza)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bostan patlıcanı
patlıcan
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mısır
siyah zeytin
zeytin
tuz
yeşil köy biberi
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük bostan patlıcan (kişi sayısına göre ayarlanabilir)
1 adet kapya biber
2 adet yeşil köy biberi
2 yemek kaşığı mısır
Küçük bir kase çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
Ketçap
Kaşar peyniri rendesi
Zeytinyağı
Kekik, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Halka halka ve alacalı doğranmış patlıcan dilimlerini tuzlu suda bekletin, acılığı gitsin.
Sonra kurutun, üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Damak tadına göre ketçap ekleyin.
Üzerine kekik serpin, ve kaşar peyniri rendesi ilave edin.
Sonra malzemeleri zevkinize göre ekleyin.
Kırmızı soğan da yakışabilir ama ben de yoktu. Ve tabi ki fesleğen.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp, kaşar eriyene kadar pişirin.
Patlıcan dan hiç şüpheniz olmasın, lokum.
Semiz Otu Yemeği
Semiz Otu Yemeği? Semiz Otu Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
domates
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
semizotu
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo semiz otu
1 adet soğan
2 adet domates
Yarım çay bardağı bulgur
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı kavuralım, güzelce rendelenmiş domatesleri koyuyoruz ve güzelce yıkayıp doğradığımız semiz otlarımızı katıyoruz.
Biraz kavuruyoruz ve bulgurumuzu ve sarımsağı ekleyip pişiriyoruz.
Yarım çay bardağı su ilave edebilirsiniz, isteğe göre ben koydum su.
Lahmacun İç Harcı
Lahmacun iç harcı, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, enfes lahmacunlar hazırlayalım.
Kategori: Et
Etiketler: lahmacun
i̇ç
harcı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet biber
4 dal maydanoz
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
75 gram margarin
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Soğan, maydanoz, sarımsak ve biberi blenderdan geçiriyoruz.
Kıymanın üzerine ekliyoruz.
Domatesi blenderda çok küçülmeyecek şekilde çekiyoruz.
Kıymanın üzerine domatesi ve kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz.
İç harcı 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kıyma oranına göre iç harcı artırabilirsiniz.
Dilerseniz harcı fırına gönderebilir, dilerseniz de evde yapabilirsiniz.