mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada 10 Dakikada Peynirli Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet g&uuml;nl&uuml;k yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t&nbsp
Yarım su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 yemek kaşığı nişasta&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
250 g beyaz peynir
6&ndash;7 dal maydanoz (ince kıyılmış)
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz (peynir tuzluysa azaltın)

Hazırlanışı:
1. Sos i&ccedil;in gerekli t&uuml;m malzemeleri derin bir kaba alın ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
2. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in maydanozları ince ince kıyın.
3. Beyaz peyniri rendeleyin ya da &ccedil;atalla ezerek ufalayın.
4. Ardından peynirin i&ccedil;ine maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip homojen şekilde karıştırın.
5. Borcamınızı veya fırın kabınızı hafif&ccedil;e yağlayın.
6. İlk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde kabın i&ccedil;ine serin.
7. &Uuml;zerine sostan 2 yemek kaşığı gezdirin.
8. İkinci yufkayı elinizle hafif&ccedil;e b&uuml;z&uuml;şt&uuml;rerek kabın i&ccedil;ine yerleştirin.
9. Tekrar sos d&ouml;k&uuml;n ve peynirli har&ccedil;tan bir miktar serpiştirin.
10. Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek her katın arasına sos ve peynirli har&ccedil; eklemeye devam edin.
11. En başta serdiğiniz yufkanın dışarıda kalan kenarlarını b&ouml;reğin &uuml;zerine doğru kapatıp d&uuml;zenleyin.
12. Kalan sosu b&ouml;reğin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve bir fır&ccedil;a yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın.
13. B&ouml;reği &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında, &uuml;zeri g&uuml;zelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra oda sıcaklığında birka&ccedil; dakika dinlendirin.
15. Son olarak dilimleyerek servis edin.
16.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 büyük su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarılar üzerine)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
50 gr margarin
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Ilık sütün içine yağ,şeker, yumurta akları,un maya ve tuzdan ele yapışmayan bir hamur yoğurulur mayalanmaya bırakılır.
Cevizden biraz büyük parçalar koparılır.
Üzerlerine yarım çay kaşığı kadar margarin konulur.
2 tane bezeyi elimizle açıyoruz, rulo yapıp ikisinden örgü yapıp yuvarlak halka yapıyoruz.
Üzerine yumurtalı karışım sürüp 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
krema
muz
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
1 paket krema
1 paket vanilya
2 yumurta (Sarısı kullanılacak)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı nişasta
1 paket burçak bisküvi
Çilek (Ben 300 gr kullandım)
Muz (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi yapalım ki diğer işlemleri yaparken muhallebi soğumasını beklemek zorunda kalmayalım.
Muhallebi malzemelerini (krema ve vanilya hariç ) bir tencereye koyup ocakta pişirelim.
Kaynayana kadar karıştırdığımız muhallebiyi göz göz olunca vanilyasını ilave edip altını kapatalım.
Soğumaya bırakalım
Bisküvileri robottan geçirerek un haline getirelim.
Çilekleri yıkayıp muzlarla birlikte dilimleyelim ( Meyvesi ne kadar fazla olursa tatlı o kadar güzel oluyor)
Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım.
(!) (!) (!) Krema yerine toz krem şanti de kullanabilirsiniz; krema koyunca daha akışkan bir muhallebi elde ediyorken krem şanti koyduğunuzda daha yoğun bir kıvam elde edersiniz. Tercih size kalmış
Malzemeri birleştirme işlemine geçelim.
Resimlerde de görüldüğü üzeri kaplarımıza önce bir kaşık bisküvi koyup kenarlarına meyveleri dizelim üzerine de muhallebiden bir kepçe koyalım sonra işlemi bir kez daha tekrarlayalım. Bu ölçülerle 9-10 kase tatlı çıktı.
Buzdolabında ne kadar fazla beklerse meyvenin ve bisküvinin yumuşamasıyla tadı o kadar güzel oluyor. Tasviyem bir gün sonra yenilmesi ama gün içinde tüketilecekse en az 5-6 saat beklemesi gerekir.
Bayram Kömbesi (Osmaniye Usulü)
Bayram Kömbesi (Osmaniye Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kömbe baharatı
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tarçın
tereyağı
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
60 gram margarin yada tereyağı
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kömbe baharatı
Susam

Hazırlanışı:
Ben malzemeleri az kullandım dilerseniz 2 katını yapabilirsiniz.
Öncelikle kuru olan malzemeler sırasıyla kaba alınır.
Elenmiş una; şeker, kabartma tozu, tarçın, kömbe baharatı eklenerek iyice karıştırılır. Ortası havuz gibi açılarak içine yaş maya eklenir.
Tavada eritilen margarin ılık olarak şekilde mayanın üzerine dökülür.
Ilık olan sütte eklenir ve maya aktif olana kadar karıştırılır. (burada eritilen yağ ve ısıtılan sütün mutlaka ılık olması gerekli)
Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, tahin de eklenerek yoğrulmaya başlanır.
Üzeri strec film ile kapatılarak sofra bezinin arasında en az 3-4 saat mayalanmaya bırakılır. Bekletilen süre sonunda hamur eğer göz göz olduysa mayası gelmiş demektir.
İstenilen şekil verilerek susama batırılır.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra yanında çay ile afiyetle yenir herkese iyi bayramlar.
Elmalı Tarçınlı Rulo Pasta
Elmalı tarçınlı rulo pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: elmalı
tarçınlı
rulo
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
6 adet elma
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeliyoruz. Üzerine şeker ve tarçını ekleyip harcımızı pişiriyoruz.
Yumurta ve şekeri çırpıcı yardımıyla yaklaşık 5 dakika köpürene kadar çırpıyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz. Unu ekleyip iyice karışana dek çırpıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek harcını spatula ile yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Keki yağlı kağıttan ayırıp ters çeviriyoruz. Elmalı harcı kekin her tarafına yayıyoruz. Keki rulo şeklinde sarıyoruz.
Mayasız Simit Poğaça
Mayasız Simit Poğaça? Mayasız Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay bardağı rendelenmiş peynir
1 kahve fincanı su
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya susamı ekleyip kavuralım ve bir kenara alalım. Peyniri cinsine göre ezelim yada rendeleyelim.
Derin bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağı ve tuz ekleyip kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve içine rendelenmiş peynir koyup tekrar yuvarlayalım.
Bir kasede pekmez ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın. Yuvarlanan poğaçaları önce pekmezli suya sokup ardından susama ön yüzünü bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece pişirelim.
Kahveli Islak Kurabiye
Kahveli Islak Kurabiye? Kahveli Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
file badem
badem
glazür
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz antep fıstığı
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin/tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 3 damla limon suyu
Glazür (Pudra şekeri ve azcık su karışımı) ve file badem kullandım hindistan cevizi veya toz antep fıstığı da kullanilabilir.

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlanır. Şeker suda eritilip ocağa alınır kaynamaya başlayınca limon suyu eklenir ve kısık ateşte 5 dakika kadar koyulaşana kadar pişirilir. Oda ısısına gelince buzdolabına atılır.
Bir kapta margarin, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.
Pudra şekeri, kakao, kahve, vanilya, kabartma tozu eklenir.
Un kontrollü olarak eklenerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 17-20 dakika pişirilir.
Üzerleri çatlayınca olmuş demektir. 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması beklenir.
Daha sonra soğuk şerbete iki tarafı da batırılıp süslenir.
Buzluk Köfte
Buzluk Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Buzluk Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 adet orta boy soğan
2 -3 diş sarımsak
1 yumurta
1 kase bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce kabımızın içine yumurtayı kıralım.
Sonra baharatları ekleyelim sarımsağı rendeleyip ilave edelim. Soğanı rendeleyelim fazla suyunu sıkıp harcın içine katalım ve karıştıralım kıymayı da ilave edelim.
Ekmeğinde koyup iyice yoğuralım 15 dk dinlendirelim eğer kıvamı ele yapışırsa birazdaha ekmek içi koyabilirsiniz sonra istediğiniz şekli verip buzluğa kaldırabilirsini.
Köpoğlu Mancası
Trakya mutfağından herkesin kolaylıkla yapabileceği hem yoğurtlu hem de domates soslu nefis bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Mezeler
Kızartma Usulü Mezeler
Yöresel Trakya Mezeleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Davet Sofrası Mezeleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
2 adet orta boy kırmızı kapya biber
4 adet yeşil biber
Kızartmak için sıvı yağ
3 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
5 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Köpoğlu mancası yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyup, güzelce yıkayın. 4 adet yeşil biber ve 2 adet orta boy kırmızı kapya biberi de güzelce yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin.
Daha sonra patlıcanları çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
Ardından biberleri de çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
Diğer tarafta doğradığınız patlıcanları bol kızgın yağ içine koyup, güzelce kızartın. Kızaran patlıcanların yağını süzüp, havlu kağıt serili bir tabak üzerine alın.
Daha sonra doğradığınız biberleri de kızgın yağın içine koyup, güzelce kızartın. Kızaran biberlerin de yağını süzerek, havlu kağıt serili tabak üzerine alın.
Domates sosu için; 3 adet orta boy domatesin kabuğu soyup, ince ince doğrayın. Sos tavası içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, hafifçe kokusu çıkana kadar çok kısa bir süre kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler iyice yumuşayıp, çok hafif suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından kenarda soğumaya bırakın.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 5 yemek kaşığı süzme yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip, iyice karıştırın. Süzme yoğurdun kıvamını açmak için biraz su ekleyebilirsiniz.
Son olarak kızarttığınız patlıcan ve biberleri güzelce karıştırıp, servis tabağına koyun. Üzerine çırptığınız sarımsaklı yoğurdu güzelce dökün. Yoğurdun üzerine de hazırladığınız domates sosunu dökün.
Hazırladığınız köpoğlu mancası mezesini servis edebilirsiniz.
Tavuklu Şehriye Salatam
Tavuklu Şehriye Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı pul biber
pul biber
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır konservesi
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1. 5 su bardağı yıldız şehriye
100 gr tereyağ
Konserve mısır
Kornişon turşu
1 limon
1 demet dereotu
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Önceliğimiz tavuk göğsümüzü haşlayarak başlıyoruz,haşlanan tavuk suyumuzu pilavımız için ayırıyoruz.
Pilavımız için bir tencereye 100 gr tereyağımızı alıp eridikten sonra yıldız şehriyemizi ekleyip rengi dönmeden kavuruyoruz.
2 su bardağı tavuk suyumuzu ve 1 suyu bardağı su ekliyoruz.
Biraz tuz ekleyip pilavımız pişmeye bırakıyoruz, gerekirse su ilave ede bilirsiniz.
Pişen pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz.
Demlenen pilavımızın üzerine tavuk göğsümüzü küçük parçalara ayırıp ekliyoruz,kornişon turşusunu küçük küçük doğuruyoruz.
Mısırımızı ilave ediyoruz.
Dereotunu da doğrayıp ilave ettikten sonra 1 limonu sıkıyoruz.
Pul biberimize zeytinyağımızı da ekledikten sonra karıştırıp servis tabağına ala bilirsiniz.
Tavuklu Makarna Salatası (Makarnanın En Güzel Hali)
Tavuklu Makarna Salatası (Makarnanın En Güzel Hali)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
garnitür
mayonez
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket küçük boncuk makarna
Yarım su bardağı mayonez
2 su bardağı koyu kısmından yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kavanoz garnitür
1 adet yaklaşık 200 gram kadar tavuk göğsü (haşlamak için 500 ml kadar su)

Hazırlanışı:
Makarnamızı 20 dk kadar haşlayalım, suyunu süzüp bir köşede bekletelim.
Bu arada bizde sosunu hazırlayalım, bunun için derin bir kaba yoğurdu alıp iyice özeyelim.
Üzerine mayonez ve tuzu da ekleyerek özemeye devam edelim.
Garnitürü tavuğu ve süzülmüş makarnamızı da ekleyelim karıştıralım.
1 saat kadar dolapta beklettikten sonra servis edelim
Kinoalı Sebze Köfte (Diyet)
Kinoalı Sebze Köfte (Diyet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
brokoli
dereotu
havuç
karabiber
karnabahar
kimyon
kinoa
patates
sarımsak
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı kinoa
2 çay bardağı kaynar su
1 patates rendesi
1 havuç rendesi
1 avuç haşlanmış karnabahar rendesi
1 avuç haşlanmış brokoli rendesi
1 soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı dereotu
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kinoa 10 dk haşlanır süzülür.
Havuç, patates, soğan, sarımsak, brokoli, karnabahar rendelenir.
Dereotu, kimyon, karabiber, sebze rendeleri, kinoa, zeytin yağı karıştırılır.
Yuvarlak yassı şekil verilir.
Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişkinliğine bakılarak 30-35 dk pişirilir,!
Teremyağlı Kat Kat Çaydanlık Kapağı Böreği
Teremyağlı Kat Kat Çaydanlık Kapağı Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
süt
teremyağ
margarin
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yufka
3 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
150 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı hamur işi teremyağ
Beyaz peynir,maydanoz, küçük küçük doğranmış maydanoz
Peynir rendesi

Hazırlanışı:
Önce bir kap alınır. Yumurta çırpılır. Yoğurt, teremyağ eritilmiş. Soğutulmuş terem sıvı sütü hepsi çırpılır.
Daha sonra 5 yufkanın 1. cisi yay sıvı karışımdan sür 2. cinyi. 3. cüyü 4. cüyü 5yufka aynen her kata sürülür 5 yufkaya konmaz sıvı sürülmez kapatılır.
Sonra çaydanlık kapağı alınır kesilir. Kesilen parçaya peynir harcından konur kapatılır. Yumurtalı karışımdan sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 40 dk pişirilir
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek? Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
ekmek
peynir
sucuk
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2- 3 adet yeşil biber
1 adet domates
Sucuk,peynir
Tuz
Tereyağ
1 adet ekmek

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Küçük küçük tereyağını da doğrayın.
Tuz ve dilerseniz karabiber,pul biber de atıp 3 yumurta kırıp karıştırın.
Doğradığınız ekmeklerin üzerine birer kaşık dökün.
170 derecelik fırına sürün, ekmekler kızarınca alabilirsiniz.
Fındıklı Cevizli Kadayıf Sarması (Dolması)
Fındıklı Cevizli Kadayıf Sarması (Dolması)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kaymak
limon
şeker
sıvı yağ
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz antep fıstığı
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo çiğ tel kadayıf
1 kase ceviz
1 kase fındık
100 gram toz Antep fıstığı
6 yemek kaşığı tereyağı
4 adet taze yufka
Kızartmak için bol sıvı yağ
Sürülebilir kaymak
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Bir parça limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi 15 dakika kaynattıktan sonra bir parça limon sıkıp içine atıyoruz ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Soğuması için buzdolabına veya buzluk kısmına koyuyoruz. Bu sırada üst üste dizdiğimiz yufkaları önce ikiye sonra 4’e ve sonra sekize olacak şekilde katlayıp yanlarından kesiyoruz üçgen hale getiriyoruz.
Çiğ tel kadayıfı oda sıcaklığında olacak şekilde tereyağı ile harmanlayıp ceviz yada fındık isteğe göre ekliyoruz. (ben yarısını cevizli yarısını fındıklı yaptım).
Hazırladığımız yufkaların içine kadayıf karışımını ekleyip kalın sigara böreği şeklinde sarıp uç kısımlarını yumurtayla yapıştırıyoruz.
Kızgın yağda altı çok gür olmayacak şekilde orta ateşte kızarana kadar pişiriyoruz (çok kızarmamasına dikkat edin altın sarısı bir renk alması yeterli).
Daha sonra kızartılan kadayıf sarması soğuk şerbete batırılıp birkaç dakika bekledikten sonra çıkartılıp soğuması için biraz bekletilir.
Çapraz kesilen kadayıf sarmasının kesilmiş uç kısmına kaymak sürüp toz Antep fıstığına buluyoruz.
Nefis kadayıf sarması hazır herkese.
Çekirdekli Kinoalı Granola Ve Fındık Sütü
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çekirdekli Kinoalı Granola Ve Fındık Sütü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Atıştırmalık
Diyet Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
3 yemek kaşığı iri kıyılmış kayısı çekirdeği içi
1 çay kaşığı toz tarçın
4 yemek kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı sultaniye kuru üzüm
Yarım su bardağı nar tanesi
4 yemek kaşığı şerit kesilmiş kuru kayısı
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (yada fındık yağı)
150 g Giresun tombul fındık
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Kinoayı bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika kadar diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün.
2. Kağıt havlu üzerine sererek dinlendirin.
3. Kinoanın nemi alındıktan sonra derin bir kaseye alın.
4. Yulaf ezmesi, çekirdek içleri ve tarçını ekleyip harmanlayın.
5. Küçük bir tavada Hindistan cevizi yağını, bal ve süt ile ısıtıp karıştırın.
6. Kinoalı karışımın üzerine döküp iyice karıştırarak yedirin.
7. 15 dakika dinlendirin.
8. Yağlı kağıt serili geniş bir fırın tepsisine yayın.
9. Önceden ısıtılmış 160 drece fırına alın ve fırın ısısını 140 dereceye düşürüp 20 dakika pişirin.
10. Fırından alıp karıştırın ve tekrar fırına verip 20 dakika daha pişirin.
11. Fırından alıp oda sıcaklığında soğutun.
12. &nbsp; Chia tohumu, kuru üzüm, nar taneleri ve şerit kesilmiş kayısıları ekleyip harmanlayın.
13. Fındık sütü için, Fındıkları blender haznesine alın.
14. Üzerine suyu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderda çekin.
15. Temiz bir tülbent yardımıyla süzün.
16. Hazırladığınız granola karışımından bir miktarını servis kaselerine alın.
17. Üzerlerine fındık sütünü gezdirip servis yapın.
Tavuk Ciğeri Kavurma (Böylesini Yemediniz)
Tavuk Ciğeri Kavurma (Böylesini Yemediniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
ciğer
kekik
kesme şeker
kimyon
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket ciğer (500 gr)
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Kimyon (Çok az)
Kekik
1 adet kesme şeker
Maydanoz

Hazırlanışı:
Ciğeri 5 dakika suda haşlıyoruz ve süzüp küp küp doğruyoruz (su kaynadıktan sonra 3-5 dakika kadar,su ne çok az ne çok fazla içerisinde kaynayıp haşlanacak kadar olması.Böylece ciğerin hem kokusu gidiyor hemde o tortuları gidiyor ve daha parlak oluyor. Biraz haşlandıktan sonra süzüp sonra hafif sudan geçirebilirsiniz.
Soğanları jülyen şeklinde doğruyoruz(ben bol soğanlı seviyorum siz isterseniz 2 soğan ile yapabilirsiniz ama soğanların ölme payını unutmayın)
Yağı tavaya alıp kızdıktan sonra ciğerleri ilave edip 5 dakika kadar kapağını kapatıp arada karıştırarak kavuruyoruz
Kavrulan ciğerimize soğanları baharatları ve salça ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Karamelize olan soğanlar ve kavrulan ciğerimiz piştiğinde arzuya göre maydanoz ilave servis edebilirsiniz.
Kebapçı Salatası
5 dakika da hazırlayacağınız, tadına doyum olmayan, nefis bir kebapçı salatası tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kebap Yanı Salata Çeşitleri
Doğranmış Salata Tarifleri
Sumaklı Salata Lezzetleri
Hafif ve Ferahlatıcı Salatalar
Soğanlı Salata Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
3 adet küçük boy salatalık
3 adet sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan
8 dal maydanoz
1/2 limon suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kebapçı salatası için; ilk önce 1 adet büyük boy domates, 3 adet küçük boy salatalık, 3 adet sivri biber ve 1 adet orta boy kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Daha sonra derin bir kaba doğranmış domates, salatalık, biber ve kuru soğanı koyun.
Üzerine 8 dal maydanozu ince ince doğrayın.
Ardından salatanın üzerine tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limon suyu ekleyin.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kebapçı salatasını servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ya da nane yaprakları ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Salatadaki sumak miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. İsteğe göre taze soğan da ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Baget
Yoğurtlu Baget? Yoğurtlu Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet tavuk baget
5 yemek kaşığı yoğurt ( dilerseniz süt de kullanabilirsiniz )
5 yemek kaşığı sıvı yağı
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Sosu için, uygun bir kapta yoğurt, sıvı yağı, sarımsak, tuzu ilave edip karıştıralım.
Tavuk bagetleri yıkayıp suyunu süzüldükten sonra üzerlerini bıçak ile çizik atalım.
Böylece iyi pişmesini sağlarız.
Tavuk bagetlerin her yerine gelecek şekilde soslayalım. Tepsiye dizelim.
Artan sosu da üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış fırın da 200 derecede 35 dk pişirelim.