mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo patates
Patatesi haşlamak için bolca su
Yarım demet maydanoz
3 dal yeşil soğan (zorunlu değil)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Karabiber
Tuz
2 su bardağı yoğur
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesleri tencereye alıp üzerini geçecek miktarda su ilave edelim ve patatesler pişene kadar haşlayalım.
Haşlanan patatesleri soğuyana kadar bekletip sonra kabuklarını soyalım.
Ardından patatesleri ezip üzerine ince doğranmış maydanoz ve soğanı ekleyelim tuz ve baharat ilavesi yaparak yoğuralım.
Hazır olan patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım daha sonra mantıları servis tabağına alalım.
Üzeri için yoğurt mayonez sarımsak ve tuzu geniş bir kaba alıp karıştıralım hazır olan sosu mantıların üzerine dökelim.
En son yağları küçük bir cezveye alıp kızdıralım sonra içine toz biber ekleyip servis önce mantıların üzerine gezdirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Kıymalı Patatesli Tepsi Böreği
Kıymalı Patatesli Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
köfte
sıvı yağ
soda
susam
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane yufka
1 şişe soda
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Çörek otu
Susam
içerisine önceki günden kalan patatesli köfte yemeği

Hazırlanışı:
Yufkaları ikiye bölelim. Varsa yemeyin fazla suyunu süzüp, kalan taneleri patates ezeceği ile ezelim.
1 şişe soda, sıvı yağ ve 1 yumurtayı çırpalım.
İkiye böldüğümüz yufkaların bir tanesine sıvı harcımızdan sürelim ve iç harcımızdan koyalım.
Rulo yapıp gül böreği yapar gibi, yuvarlak tepsiye dizelim, dilimleyelim.
Artan sıvı harcımıza 1 yumurta daha ekleyip, böreğimizin üzerine dökelim ve çörek otu serpelim.
180 derece sıcak fırında pişirelim.
Teremyağlı Kavrulmuş Un Kurabiyesi
Teremyağlı Kavrulmuş Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2. 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz haline getirilmiş fındık

Hazırlanışı:
Teflon bir tavaya boş bir şekilde un koyulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur.Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kaba diğer bütün malzemeler koyulup karıştırılır ve azar azar kavrulan un eklenir.
Kulak memesi yumusaklığındaki hamur yuvarlanır ve ortasına 1 er tane fındık bırakılır. 170 derece 25 dk pişirilir.
Ballı Kurabiye Tarifi (Tadına Bayılacaksınız)
Ballı Kurabiye Tarifi (Tadına Bayılacaksınız) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ve yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz.
Elle yapışan bir hamur olduğu için kıvamını diğer elinizle kontrol edin.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlayıp hafif bastırıp tepsiye dizelim.
Ve üzerine yumurta kakao ve süt karışımı sürüp 190 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Tam ölçülü daha güzel tariflerim için takipte kalın ve kanalıma Abone olmayı unutmayın
Pırasa Mücveri
Pırasa mücveri tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir mücver hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: pırasa
mücveri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3-4 dal pırasa
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
3 adet yumurta
1 su bardağı dinkel unu
1 su bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Pırasayı ince ince doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu da kıydıktan sonra diğer bütün malzemelerle birlikte derin bir kapta iyice karıştırın.
Pişireceğin kabın dibine birkaç damla zeytinyağı döküp yayın.
Üzerine pişirme kağıdını serin ve harcı döküp güzelce kabın her yerine dağıtın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin üzeri iyice kızarana kadar ortalama 20 dakika pişirin.
İşte oldu.
Islak Kek
Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı beyazlayana kadar çırpalım.
Sıvıları ekleyelim.
Ardından kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.
Ardından yağlanmış fırın tepsisine dökelim.
160 derece fırında pişirelim.
Sosu için. Tüm malzemeleri tencereye alıp kaynatıp soğumaya bırakalım.
Pişen keki dışarıya alalım ilk sıcağı çıkınca keki dilimleyelim ve üzerini çatal ile delelim.
Üzerine sosunu dökelim.
Dilediğiniz gibi süsleyelim. Afiyetle
Perde Pilavı
Perde Pilavı? Perde Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
karabiber
kuş üzümü
margarin
pirinç
pul biber
sıvı yağ
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 bardak pirinç
1 adet tavuk göğüs
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı kadar ceviz içi
2 adet yumurta (1 sarıyı üzeri için ayırın)
150 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam ve iri ceviz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsümüzü pişirelim.
Pişen tavuğun göğsünü didikliyelim.
Diğer taraftan pirincimizi sıcak suda 1 çay kaşığı tuzla yarım saat kadar bekletelim.
Tavamızda yağı kızdırıp iyice yıkanmış pirinçimizi boşaltalım.
Kavurup içine karabiber ve kuş üzümünü ekliyelim.
Haşlamış olduğumuz tavuk suyumuzla pilavımızı pişirelim.
Pişen pilavımızın üzerine didiklediğimiz tavuğu, ufattığımız cevizleri ve pulbiber ekleyip karıştıralım.
Hamurumuzu yapmaya başlıyalım. Tüm malzemeleri kaba koyup karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edelim.
Poğaça hamuru kıvamı gibi.
Hamuru ikiye ayıralım. Yalnız biri birinden biraz büyük olsun.
Büyük olan parçayı borcam tepsimizin altına serelim.
Kenar kısımlarını tepsinin kenarı kaldıralım. Pilav karışımını tepsiye boşaltalım.
İçine güzelce yayalım.
Küçük olan hamur kısmını da açalım ve pilavın üstüne serelim. Üstteki hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben ceviz ve susam kullandım. yapacaklara
Fırında Portakallı Tavuk
Fırında Portakallı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
karabiber
kekik
limon
patates
portakal
sarımsak
soğan
tavuk pirzola
tavuk eti
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk pirzola
4-5 adet patates
1-2 adet soğan
4-5 diş sarımsak
Yarım portakal
Yarım limon
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı karabiber
Zeytin yağı (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tavuk tercihi size kalmış ben bu tarifimde pirzola tercih ettim dilerseniz kanat incik de kullanabilirsiniz.
Tavuğun derisini tüketmediğimiz için derilerini ayırıp bal ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Sarımsağı soyup, soğanları halka, patatesleri elma dilim doğrayıp yağ ve tuz ile harmanlayalım.
Fırın tepsisine alta tavukları üstüne sarımsak,soğan patatesleri yerleştirelim.
Üzerine halka şeklinde doğradığımız limon ve portakalı dizelim.
Limon ve portakala çok az tuz serpelim.
Üzerini folyo ile kapatalım.
180* önceden ısıtılmış fırında ilk 30 dk folyo ile 200* ye çıkartıp son 20-30 dk folyoyu çıkartarak pişirelim.
Kaşık Salatası
Kaşık Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kaşık Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sivri biber
biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet domates
1 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan
Maydanoz
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri iyice yıkayıp çoban salatadan daha küçük olacak şekilde doğruyoruz.
Sos malzemelerinin tümünü ayrı bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Sosumuzu salatamıza ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtasız Sütsüz Nemli Kek
Yumurtasız Sütsüz Nemli Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kakao
karbonat
sirke
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 çay kaşığı ucuyla tuz (1 fiske)
1 avuç fındık veya ceviz (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına su, toz şeker, sıvı yağ, vanilya ve sirkeyi de koyup şekeri eriyene dek karıştırıyoruz.
Sonra kakao ile tuzu ilave edelim.
Son olarak da karbonat ve unu yavas yavaş ilave edelim.
Çırpma teli ile güzelce çırpalım. Kırılmış fındığı ilave edelim.
Yağlanmış istediğiniz kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 ‘derecede 35 -40 dk pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpelim. Dilerseniz çikolata sosu dökebilirsiniz.
Üzerine her halükarda bence çok güzel özellikle benim gibi pek yumurta sevmeyenler için
Pırasalı Fit Poğaça
Siyez unundan hazırlanan enfes bir poğaça tarifimiz var! Pırasalı fit poğaça tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pırasalı
fit
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı siyez unu
3 dal pırasa
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Süt, su, bal ve mayayı karıştırıp 5 dakika kadar bekletiyoruz.
Üzerine un hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.
En son yavaş yavaş unu ekliyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
30-35 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada içi için tüm malzemeleri soteliyoruz.
Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopartarak pırasalardan koyuyoruz içine ve şekil veriyoruz.
Üzerine çok az su sürerek susam, çörek otu serpiyoruz.
180 derecede üzerine kızarana kadar pişiriyoruz.
Bebişlere Meyve Suyu
Bebişlere Meyve Suyu? Bebişlere Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
gün kurusu
kayısı
kuru kayısı
kuru üzüm
üzüm
meyve
mürdüm eriği
erik
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kuru kayısı
1 gün kurusu
1 tane taze kayısı
1 avuç kuru üzüm
1 nektarinin yarısı
1 tane mürdüm eriği
Veya istediğiniz herhangi bir meyve

Hazırlanışı:
Bütün meyveleri minik minik doğrayıp tencereye alın. Temiz içme suyundan üzerini geçene kadar ekleyin.
Kaynamaya bırakın. İyice kaynayıp meyveler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin.
Süzün ve ılıdıktan sonra kavanoza boşaltıp dolaba kaldırın. Bebişlerinize bu şekilde bu tarifi 2-3 gün içirebilirsiniz. Not:ben içine şeker eklemedim bebeğim daha 9 aylık. Bebeği 1 yaşından büyük anneler tercihen şeker ekleyebilir. Eğer ekleme yaparlar ise kuru üzüm hiç eklemesinler yada az kontrollü eklesinlr. Ben şeker eklemediğim için tatlanması açısından ekledim. Afiyet bal olsun kuzulara
Tahin Pekmezli Tavuk Eti
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tahin Pekmezli Tavuk Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
8-10 parça kemiksiz tavuk kalça eti
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
1. Ezdi��iniz sarımsakları zeytinyağında hafif soteleyin.
2. Tavuk kalça etlerini ilave edip yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
3. Tuz ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.
4. Bir kasede tahin, pekmez ve nar ekşisini çırpıp pişmekte olan tavukların üzerine dökün.
5. 7-8 dakika daha pişirin.
6. Üzerine ince kıydığınız maydanozları serpip ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Zerdeçallı Limonlu Kek
Zerdeçallı Limonlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
3 çay kaşığı zerdeçal
1 limon suyu ve kabuğu 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtalar şeker ve vanilin beyaz olanak kadar çırpılır.
Sırasıyla sıvılar katılır. Unda elenip kabartma tozu ile birlikte harca dökülür.
Zerdeçal da ilave edilip karıştırılır.
Sadece 1 dk çırpın. Un ilavesi olduktan sonra yağlanmış unlanmış kalıba dökülür.
180 derece de 40 dk pişirilir yapıcak olanların eline sağlık harika bir kek buram buram kokuyor
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
isot
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
nane
nar ekşisi
roka
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük bir mor lahananın yarısı
2 roka
1 domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
4-5 diş sarımsak
1 fincan nar ekşisi
1 limon
1/3 fincan zeytinyağı
Tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı isot

Hazırlanışı:
Mor lahanayı inçe inçe doğrayıp üzerine tuz limon ve tatlı kaşığı zeytinyağı döküp iyice ovalayıp bir köşede bekletin.
İsterseniz bunu daha fazla yapıp 4-5 gün dolapta saklayıp gergin biraz birazda kullanabilirsiniz
Roka, maydanoz, nane ve domatesi de doğrayın
Ayrı bir kapta küçük küçük doğranmış sarımsak, isot, zeytinyağı ve nar ekşisini iyice karıştırıp doğranmış yeşillikler ve lahana ile aynı kapta bir güzel karıştırıp servis tabağına alın.
Kırmızı Lahana Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
lahana
limon suyu
sarımsak
sirke
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 su bardağından 2 parmak az sirke
2 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı limon suyu
Sarımsak

Hazırlanışı:
Lahanayı yıkayın ve kesme tahtasına alın.
Boyuna iki parçaya böldüğünüz lahanayı ince ince doğrayın.
Doğradığınız lahanayı derin bir kase içine alın, üzerine tuz ilave ederek rengini verip yumuşayıncaya kadar elinizle yoğurun.
Sarımsağı ( ben bütün koydum isterseniz siz doğrayabilirsiniz)., sirke ve limon suyunu da ekleyerek karıştırın.
Kavanoza tüm lahanaları bastırarak sıkıştırın ve kalan suyunu kavanoza dökün.
En az 4 gece buzdolabında dillendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Balkabaklı Kestane Çorbası Tarifi
Balkabaklı kestane çorbası nasıl yapılır? Damak tadınıza uygun balkabaklı kestane çorbası yapılışı.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
1 kg balkabağı
10 adet közlenmiş kestane
10 su bardağı su
1 adet küçük boy soğan
2 adet orta boy havuç
2 adet tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber
ÜZERİ İÇİN
1/2 çay bardağı ayıklanmış kabak çekirdeği

Hazırlanışı:
Suyu tencereye alın. Kabukları temizlenmiş bütün soğan, gelişigüzel doğranmış balkabağı, kabukları temizlenip doğranmış kestane ve havucu tencereye ilave edin. Tavuk etini bütün olarak tencereye alın. Kalan malzemeyi de ilave edip 1 saat pişirin.
Sürenin sonunda eti tencereden alıp didikleyin ve kenara alın. Tencerede kalan malzemeyi blenderden geçirin.Kabak çekirdeklerini yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Çorbanın üzerine didiklenmiş tavuk eti ve kabak çekirdeği serpiştirip servis yapın.
Anne Salatası
Anne Salatası? Anne Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
kıvırcık
limon
salatalık
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 yaprak kıvırcık
1 adet havuç
1 adet salatalık salatalık
4 adet ceri domates
Zeytin yağı
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak kıvırcıklar doğranır.
Daha sonra salatalık ve sonrasında havuç rendelenir.
En son olarak da domatesler eklenir bir güzel karıştırılır ve servis edilir.
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği? Karalahana Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
karalahana
lahana
kuru fasulye
fasulye
kuyruk yağı
mısır yarması
yarma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo kara lahana
1 kase kuru fasulye
3 yemek kaşığı bulgur (normalde mısır yarması koyulur ama olmadığı için bulgur kullandım)
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı erimiş kuyruk yağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Salça,pul biber,tuz, su

Hazırlanışı:
İlk önce fasulyeyi yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Normalde önceden haşlanmış fasulyeniz varsa pişirme süresini kısaltırsınız.
Fasulye pişerken lahanaları yıkayalım çok ince olamayacak şekilde doğrayalım.
Fasulye piştiğinde göz kararı suyu ekleyip kaynatalım.
Kaynayınca doğradığımız lahanaları iyice katalım.
Üstüne yıkanmış bulguru ben soğanı doğrayıp ekleyelim.
Kaynama bırakalım.
Diğer yandan yağını başka bir tavaya alalım.
Kuyruk yağını da ilave edelim eritelim sonra salçasını koyalım.
Kızdıralım yemeğin üzerine dökelim ve yemeğin hazırlanma aşaması yapmış olduk.
Normal şartlarda 2 saate kadar pişmesi gerekir.
Fakat düdüklü tencerede 45-50 dk pişmiş olacaktır.
Biraz zahmetli gibi gözükse de karadenizliler için vazgeçilmez bir yemektir.
Peynirli Sigara Böreği
Peynirli Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
pul biber
yağ
yağlı beyaz peynir
peynir
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yufka
Tam yağlı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle düz bir zeminde yufkayı üçgen şeklinde eşit parçaya bölelim.
Bir kase peynir, pul biber,maydanozu karıştırarak iç harcını da hazırlayalım.
Yufkalara sıvı yağ sürüp geniş kısmına iç harçtan koyduktan sonra kenarlarını kapatarak saralım.
Bütün yufkalar için aynı işlemi uygulayıp bi tepsiye biriktirelim.
Tavaya yağ döküp kızdıralım o yağda kızartalım.!
Yoğurtlu Patlıcan Meze
Yoğurtlu Patlıcan Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kaya tuzu
tuz
patlıcan
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Kaya tuzu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları 180 derecede ki fırında közleyiniz.
Közlediğiniz patlıcanları sıcağıyla soyup, bıçak ile ince ince doğrayıp soğumaya bırakınız.
Yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsaktan karışım hazırlayınız.
Soğuyan patlıcanlarla harmanlayınız.
Son olarak üzerine zeytinyağı gezdiriniz.!:)
Mor Salata
Mor Salata? Onlarca kişinin defterindeki Mor Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım adet mor lahana
1. 5 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
Dereotu
İsteğe göre kornişon turşu

Hazırlanışı:
Lahananın yarısını 4 parçaya bölüp rondoda iyice çekiniz.
Diğer malzemeleri içine ekleyip iyice karıştırın.
Çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir tarif.
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker (silme)
2 yemek kaşığı tuz (silme)
1 tam yumurta
7 su bardağı un
2 yumurta sarısı
Susam, çörekotu vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve sütü ocakta el yakmayacak fakat ılık olacak kadar ısıtırsanız hamurunuz daha güzel kabarır.
Yaş mayayı, ılık olan su ve sütümüzü kabımıza alıp maya iyice dağılıp eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz.
Sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ilave edip tekrar güzelce karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde her seferinde 1 bardak un ekleyerek hamur toplanana kadar yoğuruyoruz.
Hamurunuz toplanmazsa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
1 saat üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Ardından kabarmayı da göz önüne alarak orta büyüklükte bezeler yapıyoruz.
Dilerseniz içine zeytin, peynir ekleyebilirsiniz.
Ben 2 tepsiye böldüm birbirlerine yapışmasını istemediğim için.
Ardından akından ayrılmış yumurta sarısı ve üzerine dilediğiniz süslemeyi yaptıktan sonra 180 derece fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz.
Erzurum Yöresi Anne Pastası
Erzurum Yöresi Anne Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 dolu çorba kasesi yoğurt
1 dolu çorba kasesi şeker
1 buçuk çorba kasesi sıvı yağ
3 adet yumurta
1 dolu tatlı kaşığı karbonat
Yeterince un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde el yardımı ile karıştırıyoruz. (Yumurta ile şekeri çırpıp sonra diğer malzemeleri, yağı, karbonatı, yoğurdu katıyoruz.)
Daha sonra un ekliyoruz yavaş yavaş. Tam un ölçüsü veremiyorum çünkü göz kararı olacak. Hamurun ele yapışacak şekilde olması lazım. Çok vıcık vıcık olmayacak ama hafif ele yapışacak.
Bezeler küçük olmayacak, bezeleri çok yuvarlamıyoruz. Püf noktası bu. Sert olmaması için bir iki kere elde çeviriyoruz o kadar.
Tepsiyi yağlıyoruz bezeleri diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Normalde 180 derecede de pişebilir. (Biz fanda pişirdik.)Pişince kendiliğinden çatladığını görebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Meyveli Mini Tartöletler
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Meyveli Mini Tartöletler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket hazır renkli tartölet hamurları
2 su bardağı süt
1 paket vanilyalı puding
1 paket kremşanti
Frenk üzümü
Yaban mersini kivi

Hazırlanışı:
1. Süt ve vaniyalı pudingi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
2. Ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
3. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip iyice çırpın.
4. Tartölet hamurlarının içini hazırladığınız krema ile doldurun.
5. Üzerlerini meyvelerle süsleyip servis yapın.
6.
7. Meyve yerine çikolata ile harmanlanan mini tartöletlere buradan ulaşabilirsiniz.