mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kremalı Kaşarlı Tavuk
Fırında Kremalı Kaşarlı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
biber
domates salçası
salça
kabak
kaşar peyniri
peynir
kekik
krema
mantar
pizza baharatı
pul biber
sarımsak
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 g tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğan
1 büyük diş sarımsak
1 adet kabak
1 adet biber
1 kase bezelye
İstenilen miktarda mantar veya istediğiniz herhangi başka sebze türleri
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 paket krema
2 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı krmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik veya pizza baharatı
Zeytinyağı
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü istediğiniz şekilde doğranılır, biraz büyük olsun.
Sebzeler yıkanır, kabak, soğan ve sarımsak ortadan kesilir ne çok ince nede çok kalın olacak şekilde halkalar kesilir.
Biberin ortası çıkarılır. Oda aynı şekilde biraz daha kalın kesilir. Mantarlar büyükse dörde küçükse ikiye kesilir.
Büyük kızgın tavaya zeytinyağı dökülür. Soğanlar içinde 3-4 dakika orta ateşte sotelenir.
Tavuk göğüsleri eklenir, ara ara karıştırılarak 5-6 dakika tavada çevrilir.
Kabak, biber ve sarımsak ilave edilir. 2-3 devam sotelenir.
Bu arada tavuk suyunu bıraktıysa ocağın altını acın ki biraz suyunu çeksin ardından yine kısın.
İçine mantar eklenir. Biraz solduktan sonra en son bezelye ilave edilir.
1-2 dk sonra salça ve baharatlar eklenir iyice karıştırılır.
Üzerine krema ve sıcak su ilave ettikten sonra salça içinde dağılana kadar karıştırılır.
2-3 dakika bu şekilde ocağın üzerinde tutulur.
Daha sonra geniş bir borçama boşaltılır üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dağıtılır ve 200 derece fırında peynir eriyip hafif renk alana kadar pişirilir. Mis gibi fırın yemeğimiz servise hazır.
Hafif Mozaik Pasta
Hafif mozaik pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: hafif
mozaik
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2,5 paket petibör bisküvi
1/2 paket krema
120 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
50 gram tereyağı
1 çay bardağı Antep fıstığı
1/2 çay bardağı cranberry
2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve ılınmasını bekleyin.
Bir tencerede kremayı kaynatın. Ocaktan alınan kremanın içine çikolataları ekleyip iyice karıştırın.
Bir kabın içine bisküvileri kırın. Üzerine kakao, şeker, çikolata karışımı, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip bir spatula yardımı ile karıştırın. Antep fıstığı ve cranberry'i de ekleyip tekrar karıştırın.
Servis edeceğiniz kabı streç filmle kaplayın ve harcın tamamını dökün. Üzerini streç filmle kapatın.
Buzdolabının dondurucu kısmında yaklaşık 4 saat bekletin. Soğuduktan sonra Hindistan cevizi ile süsleyin.
Rendeli Patates (Kaşarsız)
Rendeli Patates (Kaşarsız)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 Patates
Tuz
1, 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
İlk başta 2 patatesi rendeliyoruz.
Patateslerin içine biraz tuz atıp karıştırıyoruz.
Tavaya 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağı döküp, iyice yatıyoruz.
Patatesleri tavaya döküp 7 dakika boyunca pişiriyoruz. Sonra spatula ile çevirip 7 dakika boyunca pişiriyoruz.
Tabağa alıp servis ediyoruz.:;))))
Teremyağlı Tahinli Rulo Kurabiye
Teremyağlı Tahinli Rulo Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
tahin
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ veya yarım su bardağı teremyağ döktür.
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı şeker
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Teremyağ,sıvı yağ,yoğurt,un,yumurta, karartma tozuyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru iki parçaya bölelim.
Yağlı kağıt arasına koyup merdaneyle açalım, bir cm kalınlıkta olması yeterli.
Tahin ve şeker karışımından sürüp rulo yapalım.
Minik minik kesip tepsiye dizip,yumurta sarısı sürüp,susam serpelim.
180 derecede pişirelim.
Ezme Patates Salatası
Ezme Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Ezme Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kimyon
kuru nane
maydanoz
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak işe patateslerimizi haşlayarak başlıyoruz ve haşlanan patateslerimizi çatalla eziyoruz.
Derin bir kabın içine rendelediğimiz havucu ince ince doğradığımız maydanozu ve soğanı ilave ediyoruz
Daha sonra zeytinyağını ve baharatlarını da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Küçük silikon kek kalıplarının içine biraz patatesli harcımızdan koyup kalıptan ters çevirerek çıkartıyoruz ve servis yapacağımız tabağımıza koyuyoruz.
Servis edeceğimiz zaman ortalarına birer tatlı kaşığı sarımsaklı yoğurt koyuyoruz ve üstünü maydanoz yada dereotuyla süslüyoruz.
Spicy California Roll
Spicy crispy california roll. Evde sushi nasıl yapılır? Sushi yapmak zor ve malzeme gerektirir gibi düşünüyorsan bu tarif tam sana göre!
Kategori: Balık
Etiketler: spicy
california
roll
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet nori (yenilebilir deniz yosunu)
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
80 gram ton balığı
1 adet havuç
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı sriracha sos

Hazırlanışı:
Pirinç için pirinci yıkayıp 2 bardak suyla kısık ateşte haşla. Ilıkken şeker ve sirkeyi ekleyin. Soğuyana kadar keserek karıştır (pirinçler ezilmesin). Yapışkan, sushi’ye uygun kıvamda olacak.
Ton balığını damak zevkine göre labne peyniri ve siriracha sos ile karıştırın.
Sarmaya geçiyoruz. Norinin mat tarafına pirinci yayın.
Üzerine streç film serip ters çevirin. Üzerine salatalık, havuç ve ton balıklı harcı yerleştirin. Streçle sıkıca sarın. Sarma matın yoksa sorun değil, ben de sadece streçle sardım.
Sardıktan sonra 2–3 dakika bekletin. Her kesim öncesi bıçağı ıslatın (daha düzgün kesilir). Dilimledikten sonra servis hazır.
Muzlu Yaş Pasta
Hazır pastaları aratmayan, herkesin bayılacağı bir yaş pasta tarifi geliyor. Muzlu yaş pasta evde yapılan kutlamaların gözdesi olacak.
Kategori: Pasta
Etiketler: muzlu
yaş
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
1,5-2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 poşet krem şanti
2 adet muz
1 yemek kaşığı damla çikolata
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyamızı yapmakla başlıyoruz. Yumurtalarımızın beyazlarını sarılarından ayırıp bir kabın içerisine alıyoruz.
Mikser yardımıyla yumurta beyazını çırpmaya başlıyoruz.
Yavaş yavaş şekerimizi ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak köpük gibi bir kıvam elde ettikten sonra yumurta sarılarını tek tek ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
Köpük kıvamına geldiğinde un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz.
Bu aşamada artık çırpmıyoruz. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru köpük kıvamını kaybetmeden karıştırıyoruz.
Tamamen karıştığından emin olduğumuzda altına yağlı kağıt serdiğimiz kalıba harcımızı döküyoruz. 2-3 kere tezgahın üzerine vurduktan sonra 180 derecede 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğumasını bekliyoruz. Kremanın soğumasını beklerken krem şantiyi hazırlamaya geçelim.
1 su bardağından biraz az soğuk sütü ve krem şantiyi güzelce çırpıyoruz. Kıvamını aldıktan sonra soğuyan kremamızı 1-2 dakika çırpıp krem şantiyi yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz.
Pastamızı birleştirmeye geçebiliriz. Soğuyan kekimizi 2 eşit parçaya bölüyoruz.(Benim kalıbım 24 cm olduğu için 2 kat oldu, sizin kalıbınız küçükse 3 kat yapabilirsiniz.)
Kekimizin alt parçasını alıp sütle her yerini ıslatıyoruz. Üzerine kremamızdan koyup doğradığımız muzları ve damla çikolataları da ekliyoruz.
Kekimizin üst parçasını da süt ile ıslatıp kremanın üstüne koyuyoruz.
Kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına güzelce sürüyoruz.
Üzeri için ben krem şanti hazırlayıp poşet yardımı ile yuvarlak bir şekilde pastamın üstüne sıktım.
Kedili Kolay Ekler
Kedili Kolay Ekler? Kedili Kolay Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedili
Islatmak için 1 su bardağı süt
3 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti(75 gr)
1 paket çikolata sosu
Çikolata sosunu hazırlamak için süt

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu bir tencereye alıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Koyulaşan kremamızı ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ekliyoruz. Kremanın sıcaklığıyla tereyağı eriyor.
Kremanın ilk sıcağı geçtikten sonra 1 paket krem şantiyi ekliyoruz ve blender ile 5 dakika çırpıyoruz.
Kremayı dinlenmeye bırakıyoruz.
Çikolata sosunu arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz ve onunda ilk sıcağının geçmesi için kenara bırakıyoruz.
Şimdi kedi dillerimizi hazırlamaya başlayabiliriz.
1 bardak sütü bir tabağa koyup kedi dillerinin 1 paketini ıslatıp sırayla diziyoruz. ihtiyaç halinde tabağa süt ekleyebilirsiniz.
Islattığımız kedi dillerimizin üzerlerine kremayı koyuyoruz. ( ben kalıp kullanarak yaptım)
Kedi dilinin diğer paketini de ıslatarak üzerlerine koyuyoruz.
En son çikolata sosunu hazırladığımız eklerimizin üzerine döküyoruz.
Cevizli Zahter (Kekik) Salatası
Cevizli Zahter (Kekik) Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dağ kekiği
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
30 gr taze zahter (Dağ kekiği)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tutam maydanoz
1 dal taze soğan
1 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar nar ekşisi

Hazırlanışı:
30 gr taze zahterin yapraklarını ayıklayın. Üzerine biraz tuz serpiştirin. Acı suyunu almak için 2-3 dakika kadar ovun. Daha sonra yıkayın.
Zahterleri bir kaba alın. İçine 3 tutam maydanoz, 1 dal taze soğan ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Üzerlerine yarım tatlı kaşığı pul biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyin.
Tekrar elinizle 5 dakika kadar ovun. Son olarak ceviz koyup, karıştırın. Servis tabağına alın. Domates ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Fındıklı Islak Kek
Fındıklı Islak Kek? Fındıklı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı fındık içi
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Bitter çikolata
Fındıklı içi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.
Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Kakao eklenerek tekrar çırpılır ve karışımdan 1 su bardağı kenara ayrılır.
Diğer karışıma fındık içi eklenip karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve kek hamuru kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Bu malzemeler orta boy bir kek kalıbı içindir. Kalıbınız yağlanır ve kek hamuru dökülüp 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.
Kek pişerken ayrılan karışıma 1 su bardağı süt eklenip ocağa koyulur ve kaynamaya başladığı an ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
Kek fırından çıktından sonra ilk sıcaklığı çıkınca sosu üzerine dökülür ve kek sosu iyice çekip soğuduktan sonra kalıp ters çevirilerek çıkartılır.
Üzerine benmari usulü eritilen bitter çikolata ve fındık içi eklenir.
Tavuk Salatası
Tavuk Salatası? Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bezelye
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
kuskus
mayonez
mısır konservesi
patates
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk but istenilen tavuk kısmı kullanılabilir)
1 bardak kuskus
1 çay bardağı konserve mısır
Yarım demet dereotu
6 adet kornişon turşu
2 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye

Hazırlanışı:
Tavuklar haşlanır, küçük küçük tiftiklenir.
Kuskuslar haşlanır.
Garnitür için bütün havuç, patates küp küp doğranır bezelyede eklenerek yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanan ve soğuyan tavuk, kuskus, garnitür bir kaba alınır. kornişon, dereotu ve mısır eklenir.
Yoğurda mayonez, sıvı yağ, sarımsak ve tuz eklenir iyice karıştırılır.
Hazırlanan yoğurtlu karışım kaptaki malzemelere dökülür ve güzelce karıştırılır. Not: ben garnitürü kendim yaptım ama hazır olarak ta kullanabilirsiniz.
Bardakta Tiramisu
Labne, kahve ve kakaonun uyumuna bayılacaksınız. Bardakta tiramisu hem sunumuyla hem kolaylığıyla gönlünüzü fethetmeye geldi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bardakta
tiramisu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı şeker
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
16 adet kedidili bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi için labne ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyup çırpalım. Ocağa alıp pişirelim.
15-20 dakika soğuyunca üzerine vanilya ve labneyi koyup iyice çırpalım.
Süt, su, kahve ve şekeri karıştıralım. Aslında hiç süt koymadan 1,5 su bardağı suyla da yapabilirsiniz.
Bisküvileri ikiye kırıp bu karışımla ıslatalım. Bardaklara istediğiniz şekilde dizin.
Aralara krema sıkalım. Üzerine kakao serpip iyice soğutalım ve servis edelim.
Kabak Mücveri
Kabak Mücveri? Kabak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
maydanoz
pul biber
tuz
un
yağ
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 5 tane kabak
Maydanoz
Yeşil soğan
5 yk un
1 tane yumurta
Pul biber
Tuz
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı:
Kabaklar yıkanır rendelenir içine 1 yumurta kırılır.
Maydanoz ve yeşil soğan doğranır.
Pul biber tuz atılır unda koyulup karıştırılır çok katı olmaması lazım fazla un eklemeyin ve bir kaşık yardımıyla kızan yağda kızartılır.
Bulgur Köfteli Nohutlu Tavuk Yahnisi
Bulgur Köfteli Nohutlu Tavuk Yahnisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
nane
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1. 5 su bardağı ılık su (ıslatmak için)
Yarım su bardağından bir parmak fazla un
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
1 adet rendelenmiş soğan
2 adet tavuk göğsü
1, 5 yemek kaşığı salça
1 küçük kase haşlanmış nohut
5 bardak kaynamış su
Tuz, kırmızı toz biber
Tereyağ ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle köfteleri hazırlayın. Bulguru uygun bir kaba alın. Ilık suyu döküp karıştırın.
Üzerini örtüp şişene kadar yaklaşık 20 dakika bekleyin.
Sonra tuzu, karabiberi ve unu ekleyip karıştırın.
Kıvamının olup olmadığını anlamak için bir parça alıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Rahat yuvarlanıyorsa kıvamı olmuş demektir. Olmuyorsa azar azar su ekleyin.
Bütün hamuru küçük köfteler halinde hazırlayın. Üzerini örtüp bir kenarda bekletin.
Kuşbaşı doğranmış tavukları alıp zeytinyağında soteleyin.
Ardından rendelenmiş soğanı ilave edip biraz daha kavurun.
Tavuklar pembeleşinceye salçayı ekleyelim. Biraz daha kavurup sıcak suyumuzu ilave edin.
Kaynamaya başlayan suya önceden haşlanmış nohutları ve bulgur köftesini ilave edin ve 20 dakika pişirin.
Mor Lahana Turşusu Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mor Lahana Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 &ccedil;ay bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi veya elma sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2&ndash;3 diş sarımsak
1 su bardağı i&ccedil;me suyu (gerekirse artırılabilir)
4&ndash;5 adet tane karabiber (isteğe bağlı)
&Uuml;z&uuml;m sirkesi yerine elma sirkesi kullanarak daha yumuşak ve hafif meyvemsi bir ekşilik elde edebilirsiniz. Daha keskin bir aroma sevenler az miktarda beyaz sirke de ekleyebilir.
Toz şeker yerine bal veya birka&ccedil; dilim havu&ccedil; kullanabilirsiniz; bu y&ouml;ntem turşunun ekşiliğini dengelerken doğal bir tatlılık kazandırır. Şekersiz yapmak isterseniz tamamen &ccedil;ıkarabilirsiniz.
Sarımsak sevmeyenler, yerine birka&ccedil; dilim taze zencefil ekleyerek farklı ve ferah bir aroma yakalayabilir.
Tane karabiber yerine kişniş tohumu veya hardal tohumu kullanarak turşuya daha aromatik ve hafif baharatlı bir karakter kazandırabilirsiniz.
İ&ccedil;me suyu yerine m&uuml;mk&uuml;nse klorsuz i&ccedil;me suyu tercih edin; hazır su kullanmak turşunun daha sağlıklı fermente olmasına yardımcı olur.
Daha renkli ve lezzetli bir karışım i&ccedil;in mor lahanaya ince dilimlenmiş beyaz lahana, havu&ccedil; veya kırmızı pancar ekleyebilirsiniz.
Ekstra aroma isteyenler kavanoza defne yaprağı, birka&ccedil; dal dereotu ya da maydanoz sapı ilave ederek turşunun kokusunu zenginleştirebilir.
Daha yoğun ekşi sevenler, kurulum aşamasında 1&ndash;2 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek lezzeti keskinleştirebilir.

Hazırlanışı:
1. Mor lahanayı ortadan ikiye b&ouml;l&uuml;n ve sert k&ouml;k kısmını &ccedil;ıkarın.
2. Ardından ince ince doğrayın veya rendeleyin.
3. Doğranmış lahanayı geniş bir kaba alın, &uuml;zerine kaya tuzunu ekleyin ve elinizle 4&ndash;5 dakika kadar ovun.
4. Bu işlem lahananın yumuşamasını ve suyunu salmasını sağlar.
5. Sarımsakları soyup hafif&ccedil;e ezin.
6. Lahanayı cam bir kavanoza sıkıca yerleştirirken aralara sarımsak ve tane karabiber ekleyin.
7. Sirke, su ve şekeri karıştırarak kavanoza d&ouml;k&uuml;n.
8. Lahanaların tamamen sıvı i&ccedil;inde kalmasına dikkat edin; gerekirse biraz daha su ekleyin.
9. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve doğrudan g&uuml;neş almayan serin bir yerde bekletin.
10. Yaklaşık 5&ndash;7 g&uuml;n sonra turşunuz t&uuml;ketilmeye hazır olacaktır.
11. Daha yoğun bir ekşilik i&ccedil;in bekleme s&uuml;resini uzatabilirsiniz.
12.
Muhallebili Tart Kek
Muhallebili Tart Kek? Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağından biraz fazla şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un (Tepeleme değil) silme
1 paket vanilya
1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
Çikolata sos

Hazırlanışı:
2 yumurta ve şeker kömürüne kadar çırpılır.
Daha sonra süt ve sıvı yağ da eklenip tekrar çırpılır.
Üzerine kakao ve kabartma tozu eklenip yavaş yavaş unda eklenir ve karıştırılır.
Hazırlanan karışım tereyağıyla yağlanmış tart kalıbına eşit şekilde dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
Bu sırada muhallebi hazırlanır. Tencereye süt, şeker ve un eklenip kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 2 3 dakika daha pişirilir ve içine tereyağı ve 1 paket vanilya eklenir soğumaya bırakılır.
Pişen ve soğuyan kekin ortasına muhallebi dökülür.
Bu sırada çikolata sos hazırlanır ve soğuduktan sonra buzdolabı poseti yardımıyla üstüne yuvarlak şekilde dökülür.
Kürdan yardımıyla şekil verilir. Dolapta soğutulup servis edilir.
Elmalı Tomurcuk Kurabiye (Kıyır Kıyır Harika )
Elmalı Tomurcuk Kurabiye (Kıyır Kıyır Harika)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram tereyağı ( margarin de olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyeceğiz)
3-4 adet orta boy elma
1 su bardağı ceviz içi ( badem veya fındıkta olur)
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
Karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı,yumurtayı, pudra şekerini, yoğurdu alıp iyice karıştırın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve unuda kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım.
Hamurun üzerini kapatıp buz dolabına koyalım ve iç malzemesini hazırlayalım.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Uygun bir tavaya alalım ve üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
Cevizi ve tarçını ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu iki tane yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla fazla ince olmayacak şekilde açalım ve karelere keselim.
Resimlerde görüldüğü gibi iki ucunu birleştirelim ve üçgen şekli verelim.
İçine elmalı harçtan koyup resimdeki gibi kapatalım.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpelim.
Damla Çikolatalı Kek
Çabucak hazırlayıp, çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir kekimiz var! Damla çikolatalı kek tarifi ile mutfağa buyurun.
Kategori: Kek
Etiketler: damla
çikolatalı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
3 yumurtayı derin bir kaba kıralım, 1 su bardağı şeker ile 3 dakika beyaz kıvama gelene kadar çırpalım.
1 su bardağı sıvı yağı ekleyip mikseri açmadan yavaşça çırpalım, 1 su bardağı süt ekleyelim mikserin en düşük devrinde çırpmaya devam edelim.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı elekte karıştırarak birlikte ekleyelim. Karıştırmaya spatula ile devam edelim.
Malzemeler güzelce karıştıktan sonra 1 su bardağı damla çikolatayı ekleyip spatula ile karışımın içerisine dağıtalım. Karışımımızı kalıba dökmeden önce yapışmaması için sıvı yağ ile yağlayalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişirmeye bırakalım. Yaklaşık 35 dakika fakat her evde farklı fırın modelleri olduğundan en fazla 40 dakika da pişecektir.
Fırından çıkarır çıkarmaz bir kaç dakika sıcak havasının gitmesini bekleyelim. Ardından kalıbımızdan ters çevirerek çıkartalım, sıcak olan kekimizin üzerine damla çikolataları birer birer dizelim.
Servis ederken 1 dilimin üzerine isteğe göre hafifçe çikolata sosu gezdirilebilinir.