mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beef Satay
Birbirinden aromalı kuru baharatların bonfile dilimlerine kattığı lezzet ve yanında sunulan acılı yer fıstığı sosu bu Uzakdoğu tarifini tamamlıyor.
Kategori: Et
Etiketler: beef
satay
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gram bonfile
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı toz zencefil
200 gram kavrulmuş yer fıstığı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı acı sos
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bonfileyi uzun ince dilimler halinde kesin. Tahta şişlere S şeklini alacak şekilde içeriden ve dışarıdan çevirerek dizin.
Fazla bastırmadan bonfile dilimlerini sıkıştırın. Kestiğiniz tüm bonfile şeritlerini bu şekilde tahta şişlere geçirin.
Marinasyon karışımı için; soya sosu, ayçiçek yağı ve toz zencefili karıştırın.
Karışıma buladığınız etleri, daha da lezzetlenmesi için kapalı bir kapta, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
Marine karışımını içine çeken etleri, kızdırılmış barbekü üzerinde 10 dakika kadar aralarda ters çevirerek pişirin.
Acılı yer fıstığı sosunu hazırlamak için; orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları renk alana kadar soteleyin.
Sırasıyla; esmer şeker, soya sosu, toz zencefil, zerdeçal, acı sos, kavrulmuş yer fıstığı, karabiber, tuz katın ve karıştırın.
Tüm malzemeyi sotelediğiniz soğanlarla harmanladıktan sonra 2- 3 dakika kadar sosu pişirin.
Hazırladığınız pişmiş sosu ılıttıktan sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
Boza kıvamına gelen sosu, bonfile şişlerle birlikte bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Çok Pratik Patates Salatası
Çok Pratik Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet patates
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz ve marul
1 limon suyu
Pul biber
Tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patateslerimizi yaklaşık 25-30 dakika haşlıyoruz sonra kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Ve patateslerimizin soğumasını bekliyoruz.
Beklerken bir yandan da marul taze ve kuru soğanlarımızı maydanomuzu doğruyoruz.
Ardından patateslerimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonra limon suyunu tuz, pul biber ve sıvı yağımızı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra buz dolabında biraz soğumasını bekleyip sunum yapabilirsiniz
Teremyağlı Üç Renkli Kurabiyem
Teremyağlı Üç Renkli Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr oda ısısında yumuşamış teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kakao (1 yemek kaşığı+1 tatlı kaşığı)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Teremyağ, sıvı yağ, pudra şekerini karıştıralım.
Nişasta, vanilya, kabartma tozu, ve azar azar un ilave edelim.
Kulak memesi kıvamında hamur hazırlayalım.
Hamuru ikisi küçük biri büyük olacak şekilde üç parçaya ayıralım.
Küçük olan iki parçanın birine 1 yemek kaşığı kakao katıp yoğuralım.
Diğer küçük parçaya 1 tatlı kaşığı kakao katıp yoğuralım.Sade olan hamuru merdaneyle açalım ve üzerine kakaolu hamurlardan parçalar koyup tekrar merdaneyle açalım.
Kurabiye kalıplarıyla keselim ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk pişirelim.
Fırında Kokusuz Hamsi Buğulama
Fırında Kokusuz Hamsi Buğulama? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo hamsi
1 demet maydanoz
3 adet kuru soğan
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı içme suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Hamsiler temizlenir, yıkanır 20 dk sürdü, temizlenmiş de kullanabilirsiniz, temizlenmişe göre dk verdim.
Soğanlar yuvarlak biçimde kesilir, borcama dizilir.
Maydonozlar büyükçe doğranır, soğanların üzerini kaplayacak şekilde serpilir.
Balıklar birbirine iç içe yapıştırılıp, borcama dizilir.
Su, zeytinyağı dökülür.
Üzerine tuz ve karabiber serpilir.
Folyo kağıdı ile kaplanır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dk pişirilir. 5 dk da folyo kağıdı çıkarılır, pişirilir.
Tavada Ve Tost Makinesinde Kornet Dondurma Külahı (Videolu)
Tavada Ve Tost Makinesinde Kornet Dondurma Külahı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır. Üzerine sıvı yağ, su ve vanilya ilave edilip karıştırır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek krep hamurunsan biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edilir. Tost makinesi en yüksek ayarda açılıp ısıtır ve tek seferlik yağlanır.
Üzerine bir kepçe hamurdan dökülür ve kepçenin sırtıyla yayılır tost makinesi kapatılır ve hamurun birazcık pişmesi için beklenir.
Kızarmasına izin vermeden tost çizgilerinin tersi yönüne çevrilir. Kapağı kapatılır ve güzelce kızarana kadar pişirilir.
Kızaran kornet hamuru uç kısımdan maşa ile tutularak huni şekli verilir. Kenara alınır. Şekil verme işlemi makine üzerinde yapılır çünkü soğuyunca sertleşiyor.
Tava da yapmak için krep tavası ocağa alınıp kısık ateşte ısınması sağlanır tek seferlik yağlama işlemi yapılıp krep yapar gibi bir kepçe hamur dökülür ve her tarafına eşit bir şekilde yayılması sağlanır ve her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Pişen kornetler tava üzerinde maşa ile şekil verilerek kenara alınıp soğumaya bırakılır. Yapacak olanlara kolay gelsin afiyetler olsun. Videolu tarifimin aşağıda
Brownie Kurabiye
Brownie Kurabiye? Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
6 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığında margarin ile birlikte tüm malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Krema kıvamına gelene kadar yoğurup unu kontrollü şekilde ekleyip hamur elde ediyoruz.
Hamur çok katı olmamalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
180 derecede 15-20 dk kontrol ederek pişiriyoruz.
Pişen kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbete batırıp 10- 15 saniye bekletiyoruz.
Beşamel Soslu Kereviz
Beşamel Soslu Kereviz? Onlarca kişinin defterindeki Beşamel Soslu Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kereviz
kereviz yaprağı
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet kereviz
Yarım su bardağı sıvı yağ
250 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Kaşar peyniri dilimleri
Kereviz yaprakları
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Önce kerevizleri temizleyelim, yuvarlak şekilde dilimleyip, limonlu suda kararmaması için bekletelim.
Daha sonra havlu kağıt ile kurulayıp, kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Tavaya sıvı yağ ekleyelim. Kıymayı ilave edelim ve kavuralım.
Suyunu salıp çekince, küp doğranmış kuru soğanı ve biberi ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Salçayı da kavurduktan sonra, küp doğranmış domates ve yarım çay bardağı su ekleyerek pişmeye bırakalım.
Pişince tuz ve baharatları ekleyip, ocaktan alalım.
Fırın kabına bir sıra kereviz dizelim. Üzerine kıymalı harcı ekleyelim. Üstüne tekrar kereviz dizelim.
Beşamel sosu için, un ve yağı kavuralım.
Unun kokusu çıkınca, sürekli karıştırarak süt ilave edelim.
Göz göz olup koyulaşmaya başlayınca, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım.
Kerevizlerin üzerine beşamel sosu gezdirelim.
Kaşar dilimlerini ekleyelim.
Peynirin üzerine kereviz yaprağı, pul biber ve su ekleyerek, önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Sıcakken servis edilir.
Mayasız Simit Pizza
Mayalama derdi olmadan çok kısa sürede hazırlayacağınız, simit tadında, yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kıyır Kıyır Pratik Mayasız Poğaçalar
Simit Lezzetli Hamur İşleri
Kahvaltı Sofrası Tarifleri
Çocuk Menüleri İçin Tarifler
Pratik Fırın Lezzetleri
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pekmez
1/2 su bardağı su
Kavrulmuş susam
Domates
Biber
Siyah zeytin
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Mayasız simit pizza yapımı için; derin bir kap içine 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun.
Malzemelerin hepsini tel çırpıcı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele biraz yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde düzgünce bezeler yapın. Çok fazla büyük bezeler almayın.
Diğer tarafta bir kase içine 2 yemek kaşığı pekmez koyun. Pekmezin üzerine yarım su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın. Başka bir kase içine de kavrulmuş susam koyun.
Poğaça hamurlarını önce arkalı önlü pekmezli suya batırın.
Ardından da arkalı önlü kavrulmuş susama bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Fırın tepsisi içine dizdiğiniz poğaçaların orta kısmına elinizin yan kenarı ile bastırıp, çukurlaştırın. İsteğe göre küçük bir çay bardağının altı ile de bastırabilirsiniz.
Daha sonra poğaçaların çukurlaştırdığınız kısmına doğranmış biber, domates, zeytin ve peynir dilimleri yerleştirin. Malzemeleri yerleştirirken üzerlerine hafifçe bastırın.
Hazırladığınız simit poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Mayasız simit pizza poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce şeker ve yumurta derin bir kasede çırpın daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin hepsini iyice çırpın. (kek hamuru kıvamında olacak ne katı ne sıvı)
Yapışmaz tavanızı ocağa koyun yağ dökmenize gerek yok. kısık ateşte ısıtıp pankek hamurundan bir dolu yemek kaşığı kadar tavaya dökün.
Fazla yaydırmayın o kendisi yayılacaktır tavanıza bir kerede sığdırabildiğiniz kadar hamur dökebilirsiniz.
Hamurun üstü pişerken kabaracaktır hemen çevirin kabaran tarafını da pişirin, bu şekilde hamur bitene kadar devam edin.
Reçel, çikolata servis edebilirsiniz.
Midye Tatlısı
Midye Tatlısı? Midye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı sirke
2 paket vanilya
1 çay bardağı nişasta
Yarım paket kabarma tozu
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı margarin (Eritilmiş)
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, vanilya, sirke iyice çırpılır.
Üzerine kabartma tozu eklenir. Yavas yavaş un eklenip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplam 18 beze elde edelim.
Yarım saat dinlendirdikten sonra ilk bezeyi alıp çay tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta atıyoruz. Böylece 9 beze üst üste geldiğinde merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Rulo şekline getirip 10 edit parçaya elde ediyoruz. İlk parçayı alıp az açıp içine ceviz koyup kapatıyoruz.
Tepsiye dizip üzerine eritilmiş margarin sürüp 30 dk 180 derecede pişiyoruz. Birtencerede şerbetini hazırlayalım. 3 su bardağı su 3 duvardaki toz şeker 2 damla limon suyunu şeker eriyesiye kadar kaynatıyoruz. İkisi de ılık iken döktüm en az 4 saat dinlendirdim
Muzlu Yulaflı Kurabiye
Tadı ve şekeri tam kıvamında, muz ve yulafla hazırlanan enfes bir kurabiye tarifimiz var! Muzlu yulaflı kurabiye tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: muzlu
yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı un
1/4 su bardağı şeker
1/4 su bardağı esmer şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
3/4 su bardağı yulaf
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
2 adet büyük boy muz
1/2 su bardağı bitter çikolata
1/2 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Şekerlerle tereyağını çırpın, krema gibi olsun.
Muzları çatalla ez ve yumurtaları ekleyip güzelce karıştırın.
Kalan tüm malzemeleri karıştırın ve en son çikolatalarla cevizleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri renk değiştirene kadar pişirin. Biraz soğuyunca servis!
Çok Lezzetli Bayat Ekmek Böreği
Çok Lezzetli Bayat Ekmek Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dil peyniri
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
kuru soğan
soğan
lor peyniri
pul biber
sıvı yağ
somun ekmeği
susam
süt
tereyağı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 bayat somun ekmek kullandım
1 yemek kaşığı pulbiber
1 adet kuru soğan incecik doğranmış
1 kase lor veya beyaz peynir
150 gram kaşar veya dil peyniri
2 yemek kaşığı susam içine 2 yemek kaşığı da üzerine serpilecek
1 paket kabartma Tozu.
1 çay kaşığı karabiber
Yağlı pişirme kağıdı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ veya erimiş tereyağı)
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeklerimizi fotoğraftaki gibi doğrayalım. Bir kenarda hazır beklesin.
Ardından kuru soğanı soyalım olabildiği kadar incecik doğrayalım.
Şimdi kaşar peynirimizi rendeleyelim. Şimdi peynirlerimizi rendelediğimiz soğanı baharatları ve kabartma tozunu doğradığımız ekmeğin üzerine ilave edip iyice karıştıralım.
Ardından sos malzemelerini sūt, yağ ve yumurtayı derin bir kaba alalım. Çorba blendırı veya mikserden geçirelim iyice homojen olsun.
Ardından ekmek karışımımıza yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım, fotoğraftaki gibi bir hamur elde edelim.
Şimdi yoğurduğumuz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz būyūk boy kare borcama hafifçe bastırarak açıp dūzeltelim, ūzerine fırça yardımıyla yağ sūrūp susam serpelim ve dilediğimiz boyutlarda dilimleyip õnceden ısıttığımız 180 derece fırına verelim.
Altı ūstū fotoğraftaki gibi kızarana kadar pişirelim. Nefis bõreğimiz servise hazır.
Bõreğimiz ılıyınca servis edip afiyetle tūketebiliriz, deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun. Sevgiyle kalın
Kanlıca Mantarı Nasıl Yapılır
Kanlıca Mantarı Nasıl Yapılır bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
kanlıca mantarı
mantar
sıvı yağ
soğan
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kanlıca mantarı
1 baş soğan
2 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
Mantarları önce doğrayalım ve sudan geçirelim.
Tencereye sıvı yağı alalım üzerine soğanı doğrayalım.
Süzülen mantarları tencereye alalım önce arta ateşte sonra kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Almadan önce tereyağı ve tuzu ekleyelim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
buğday
çubuk tarçın
tarçın
elma
fındık
fıstık
karanfil suyu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nohut
şeker
su
süt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı buğday
1 tane Kabuğu soyulup küp küp doğranmış elma
1 su bardağı nohut (isteğe bağlı ben kullanmadım)
2 su bardağı şeker
1 çubuk tarçın
1 su bardağı sıcak süt
5-6 karanfil suyu
1 çimdik tuz (adettendir)
Küçük küçük bölünmüş kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, kuş üzümü, fındık, fıstık, badem vs. Çeşit size kalmış
Bol su

Hazırlanışı:
Buğdayları önceki geceden ıslatırsanız buğdaylar çabuk pişer. Önce buğdayı kaynatıyoruz üzerini geçecek kadar su ile sarı rengi suya çıktığında o suyu döküyoruz.
Yeniden 4 5 su bardağı kadar su ekleyip kaynatıyoruz (buğdayı geceden ıslatmadığım için buğdaylarım biraz geç pişti )buğdaylar açılana kadar pişiriyoruz.
Küp küp doğradığımız elmayı ekliyoruz biraz kaynatıyoruz. Aşuremize elmanın kokusu siniyor. Bir çubuk tarçını içine atıyorum (tadını bırakacak servis sırasında içerisinden alacağız)
Sonrasında içerisine koymak isteğimiz çeşitleri kayısı üzün incir fıstık fındık badem vs. Ekliyoruz kaynamaya devam ediyor.
Bir cezvede bir tatlı kaşığı suyun içerisine 5-6 karanfil ekliyoruz suyuna tadını bırakana kadar kaynatıyoruz sonrasında suyunu aşuremize ekliyoruz.
Kaynatmaya devam ediyoruz aşuremiz kıvamını alıyor. Sütüde ayrı bir yerde ısıtıyoruz ısındığında aşuremizin içerisine ekliyoruz (sütü eklemekte size kalmış rengini açıyor)
Tekrar aşuremizin kıvamı gelene kadar kaynatıyoruz. Hazır olduğunda ister soğuk ister sıcak servis edebiliriz. İçerisinden çubuk tarçınımızı almayı unutmayalım.
3 Malzemeli Mousse
Efsane bir tatlı tarifi geldi. Yumurta akı olmadan, oldukça basit bir şekilde yapılan bu 3 malzemeli mousse tarifini çok seveceksiniz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: 3
malzemeli
mousse
Porsiyon: 3

Malzemeler:
60 gram bitter çikolata
60 gram ruby çikolata
1 paket krema

Hazırlanışı:
Çikolataları benmari usülü erittikten sonra soğuması için kenara alıyoruz.
Kremayı ise mikser yardımıyla kabarana kadar güzelce çırpıyoruz.
Ardından kremayı ikiye bölüp her birini çikolata ile buluşturuyoruz.
Sunum kaselerine bölüştürdükten sonra üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz ve hazır.
İşte bu kadar basit.!
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
1 paket instant maya
100 gr margarin
1 tatlı kaşığı şeker, tuz
2,5-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Poğaçamızın mayalanma süresi olmadığı için süt, maya, şeker, tuz sıvı yağ, yumurtanın akı ve unu kabımız da karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Bu hamurumuzu 2’ye ayırıyoruz. Ayırdığımız hamurun 1 parçasını 8 eşit bezeye bölüyoruz.
Bezelerin her birini pasta tabağı büyüklüğünde açacağız. Bu arada margarini bir kapta eritelim. Eriyen margarini açtığımız bezelerin her katına sürelim.
Üst üste koyup merdane yardımıyla açalım. 12 eşit parçaya bölelim. Ben sade yaptım dileyen iç harcı olarak peynir koyabilir.
Resimdeki gibi rulo halinde sarıp uçlarını kıvırarak ay şekli verelim. 2. bezeyi de aynı şekilde uygulama yapalım.toplamda 24 adet poğaça çıkıyor.
Üzerine yumurta sarısı süreceğiz. Arzunuza göre susam ve ya çörek otu koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece turbo ayarında 30-35 dk da pişirelim. Hepinize afiyet sağlık olsun:))
Frambuaz Soslu İrmik Tatlısı
Frambuaz Soslu İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
frambuaz
irmik
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
9 kaşık irmik
8 kaşık şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ̆
1,5 su bardağı frambuaz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta 1/2 (yarım) çay bardağı su ile açılmış olacak

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şekeri karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynayınca ocağın altını kısıp 8-10 dakika kadar arada karıştırarak pişirin.
İyice koyulaştıktan sonra ocağı kapatın. İçine tereyağ ve vanilya atın karıştırın. Ilımaya bırakın.
Muhallebi ılındıktan sonra streç film ile kapladığınız tart kalıbına dökün.
En az 3 saat buzdolabında bekletin. Frambuaz sosu hazırlayın.
Sos tenceresine frambuazı alın toz şekeri ekleyin kısık ateşte karıştırarak biraz pişirin.
Frambuazlar eriyince yarım çay bardağı suda açtığınız nişastayı ilave edin.
Koyulaşıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Buzdolabından aldığınız muhallebiyi streç filmden ayırarak servis tabağına alın.
Frambuaz sosunu üzerine dökün. Meyveler ve pirinç̧ fıstık ile süsleyin.
Karidesli Ve Karides Soslu Kanepeler
Karidesli ve Karides Soslu Kanepeler, şık davetlerin ve özel anların yıldızı olacak zarif ve lezzet dolu bir atıştırmalıktır.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış karides
2 su bardağı karides sosu
Yarım mısır ekmeği
Yarım çavdar ekmeği
Yarım baton ekmek
10 adet kornişon turşu
2 adet kivi
1'er adet sarı ve kırmızı biber
6-7 dal dereotu Karides sos için: Yarım su bardağı
ayıklanmış karides
1 su bardağı beşamel sos
1 kutu (200 ml) krema
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ketçap
Tuz
toz kırmızıbiber
beyaz biber Beşamel sos için
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Bunun için tereyağı ve unu bir tavaya alıp hafif pembeleşene kadar kavurun. Sütü ilave edin ve koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız beşamel sosun içine kremayı katın ve dibinin tutmaması için kısık ateşte spatula ile kaynayana kadar karıştırın. Diğer taraftan ayrı bir tavaya aldığınız tereyağında karidesi 2-3 dakika çevirin.
Daha sonra beşamel sosun içine katın ve ezerek tel süzgeçten geçirip, bir kaba alın. Ketçap, tuz, toz kırmızıbiber ve çekilmiş beyaz biber ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. Ekmekleri dilediğiniz şekilde dilimleyin.
Üzerlerine karides sosundan sürün. Bir kısmının üzerine, kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş kivi dizin. Bir kısmının üzerine, kıyılmış kornişon turşu ve dereotu yerleştirin. Bir kısmının üzerine de dilimlenmiş renkli biberlerden koyun. Karidesle süsledikten sonra servis yapın.
İçi Boş Poğaça
İçi Boş Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki İçi Boş Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 paket yaş maya ya da kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Süt ve yağı ılık olacak şekilde kabımıza alıp, diğer malzemelerimizi de ekleyip yavaş yavaş unumuzu katıp ele hafif yapışan yumuşak bi hamur yapıyoruz.
1 saat kadar mayalandırıp istediğimiz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarısını sürüp 190 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Tahinli Dip Sos
Tahinli dip sos tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Sos
Etiketler: tahinli
dip
sos
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kişniş

Hazırlanışı:
Tahini, limon suyunu, sarımsağı ve tuzu bir kapta çırpalım.
Karışımın üzerine yoğurdu ve kişnişi ekleyelim. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edelim. Sosumuz hazır.