mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Kek
Cevizli kek tarifi kabardıkça kabarıyor, puf puf kıvamıyla kendine hayran bırakıyor. Evde kolayca yapabileceğiniz yumuşacık cevizli kek tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cevizli
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı esmer şeker
100 gram tereyağı
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Cevizli kek için yumurtaları, esmer şeker ile şeker eriyene kadar karıştırın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katıp, 1 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
Sütü ilave edin. Böylelikle tüm sıvı malzemeyi karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
Unu ekleyerek, mikserin yavaş ayarında un karışana dek çırpın.
Ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın. Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırın.&nbsp
Tereyağı ile yağlayıp, unladığınız kek kalıbına kek harcını boşaltın. Üzerine kırılmış ceviz ve esmer şeker serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Pişen keki, fırında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın. Cevizli kek hazır. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 264 kalori
Ananaslı Alt-üst Keki
Lezzetli ananaslı kek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1/3 su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
5-6 dilim konserve ananas
5-6 adet siyah üzüm
Hamur için: Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 + 3/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, içine toz şeker katın ve karıştırın. 26 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbının dibine bu karışımı yayın. Üzerine ananas dilimlerini dizin. Ortalarına birer üzüm tanesi koyun ve kenara alın.
Diğer taraftan hamur için derin bir kapta tereyağı ile toz şekeri karıştırın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kaba unu ve kabartma tozunu eleyin. Yumurtalı karışımın içine biraz un ve süt ekleyip, karıştırın. Kalan un ve sütü yavaşça dökerek çırpın. Tuz katın ve tekrar çırpın.
Hazırladığınız hamuru kalıbın içindeki ananas dilimlerinin üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra kalıbında 10 dakika dinlendirin. Daha sonra servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Sıcakken dilimleyerek servis yapın.
Fırında Kıymalı Lokum Patates
Fırında Kıymalı Lokum Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
kajun baharatı
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
nane
patates
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 orta boy patates
2 orta boy soğan
Yarım kg yağlı kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı cajun baharatı
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri baharatı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patateslerin ve soğanların tamamını soyuyoruz.
Patatesleri küp küp doğrayıp, soğanları da halkalar halinde ince kıyım yapıyoruz.
Tepsiye önce soğanları sonra patatesleri boca ediyoruz.
Sonra bir kap’a kıymayı alıp üzerine tüm malzemeleri ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Üzerine 3 su bardağı suyumuzu ilave edip tepsideki patateslerin üzerine döküyoruz. 250c ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.
Patlıcan Kabak Kızartması
Patlıcan Kabak Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Ocak
Diğer Tarifler
biber
domates
kabak
patlıcan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet domates
3 adet biber
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı ve tuzu çırpalım.
Daha sonra patlıcan ve kabakları yuvarlak yuvarlak ince bir şekilde doğrayalım.
Patlıcan ve kabakları yumurtaya bulayıp yağa atalım kızartalım.
İyice kızardıktan sonra tabağa alalım.
Daha sonra domates ve biberi kızartalım.
Üzerine ister domates sos ister sarımsaklı yoğurt servis edin.
Havuç Ve Kabak Tarator
Havuç Ve Kabak Tarator? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Ve Kabak Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kabak
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet havuç
2 adet kabak
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Havuç ve kabağı rendeliyoruz.
Zeytinyağını tavanın içersine koyup rendelediğimiz havuç ve kabağı içersinde yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
Soğumaya alıyoruz.
Bir su bardağı yoğurdu çırpıyoruz.
Soğuyan malzemenin içerisine ekleyip, rendelediğimiz iki diş sarımsağı ve dereotunu ekleyip servis ediyoruz.Yapımı çok pratik bu lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum.
Anneanne Kurabiyesi
Anneanne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Anneanne Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta (1 yumurtanın beyazını ayırın)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
4-4, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
Ayırdığınız yumurta beyazı
3 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve unu kontrollü olarak katarak ele yapışmayan kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun.
Cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayın.
Üzerine hafif bastırarak bir taraflarını önce yumurta akına, sonra şekere batırarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Önceden 5 dakika 230 derecede, sonra ısıyı 175 dereceye düşürerek 25-30 dakika kızartın. Annelerimizin bize, anneannelerimizin de onlara yaptıkları üzerleri hafif çatlak kurabiyeleri afiyetle yiyin.
Körili Tavuk Salata (İddialı)
Körili Tavuk Salata (İddialı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
kıvırcık
köri
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet havuç
3-4 adet kornişon turşu
4-5 yaprak kıvırcık marul/lolorosso
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
3 çay kaşığı köri
Tuz
İsteğe göre mısır

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü suda haşlanıldıktan sonra tel tel ayrılır.
Mayonez, yoğurt, köri ve tuz iyice çırpıldıktan sonra tavuklar eklenir. (köri tuz tadı vereceği için tuz ölçüsü iyi ayarlanmalı ben az tuzlu yediğim için hiç atmamayı tercih ediyorum ( Bu şekilde bir miktar dinlendirilmesi lezzetini artıracaktır)
Marullar ince ince doğranarak eklenir
Jülyen doğranan havuçlar eklenir
Küp küp doğranan kornişonlar (mısırda) eklenir ve servis edilir.
Pul Biberli Ve Jalapeno Biberli Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pul Biberli Ve Jalapeno Biberli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
200 gr tereyağı
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
50 gr jalapeno biber
200 gr az yağlı beyaz peynir
Tuz
1 yumurta sarısı
Kırmızı pul biber ve çörek otu

Hazırlanışı:
1. Beyaz peynir ve jalapeno biberi tavla zarı şeklinde doğrayın.
2. Tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp, pul biber ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Servis yapın.
Kavanozda Kuzu Etli Bezelye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kavanozda Kuzu Etli Bezelye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gr kuzu biftek
500 gr bezelye
2 diş sarımsak
2 patates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
Kızartmak için ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Tavaya ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını koyup ısıtın.
2. &Uuml;zerine biftekleri ekleyip y&uuml;ksek ateşte her iki tarafını kızartın.
3. Biftekleri tabağa alıp 2 cm kalınlığında doğrayın.
4. Bezelyeleri ayıklayıp 20 dakika haşlayın.
5. Patatesi haşlayın.
6. Sıcakken ezip s&uuml;t ile karıştırın.
7. 4 cam kavanozu yıkayıp temizleyin.
8. Zeytinyağını ve pul biberini kızdırın.
9. Kavanoza &ouml;nce kuzu etlerini paylaştırın.
10. &Uuml;zerine yemeklik doğradığınız sarımsağı ilave edip bezelyeleri serpin.
11. Pul biberli yağın yarısını &uuml;zerlerine gezdirip tuz serpin.
12. Patates p&uuml;resini &uuml;zerine kaşık yardımıyla paylaştırıp yayın.
13. Son olarak kalan pul biberli yağı &uuml;zerine gezdirip kavanozun kapağını kapatın.
14. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
15. Servis yapın.
Ev Yapımı Baklava
Ev Yapımı Baklava? Ev Yapımı Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
limon suyu
şeker
su
tereyağı
toz antep fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
250 gr terayağı
Antep fıstığı tozu
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su bir tencereye alıp 15 dk kaynatıyoruz.
Sonra 4 damla limon suyunu ekleyip 2 dk daha kaynatıyoruz sonra soğumaya bırakıp baklavamıza başlıyoruz.
İlk olarak yuvarlak tepsimize altını tereyağıyla ile yağlıyoruz.
Baklava yufkasının 6 yaprağını üst üste gelecek şekilde tepsiye seriyoruz.
Bıçak yardımıyla kenarda kalan yufkaları alıyoruz tepsi şeklinde yuvarlak olması için.
Sonra arasına antep fıstığı tozu serpiyoruz.
Tekrar 6 yaprak seriyoruz.
Fazlalarını alıyoruz, arasına antep fıstığı serpiyoruz ve bu işlemi yufkalarımız bitinceye denk yapıyoruz.
Ardından baklava dilimi şeklinde kesiyoruz.
Son olarak erittiğimiz tereyağını eşit şekilde üzerine gezdiriyor önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz.
Kızarıncaya denk fırında bırakıyoruz.
Kızarınca fırından alıyoruz.
Soğuyan şerbeti baklavamızın üzerine gezdiriyoruz. Şimdiden.
Elmalı Kurabiye (Şeker Oranı Tam Kararında)
Elmalı Kurabiye (Şeker Oranı Tam Kararında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanından yarım parmak eksik pudra şekeri
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle elmayı rendeleyelim ve bir tavaya alalım.
Üzerine tarçın ve şekeri ilave edip orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirelim.
Elmalar suyunu salıp çektikten sonra cevizi de ekleyelim ve bir iki karıştırıp, soğuması için kenara bırakalım.
Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamur 5 eş parçaya bölelim.
Her bezeyi altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açalım.
Sekize bölüp geniş kısımına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi saralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına alalım.
Sade Muhallebi
Sade Muhallebi? Sade Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Muhallebi severler size çoook kokay bir tarifim var hemen başlayalım mı süt, şeker, un, nişastayı derin bir tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra muhallebimiz koyulaşmaya başlayınca 1 kaşık yağımızı ve şekerli vanilinlerimizi ekleyip bi 5 dk daha pişiriyoruz ve muhallebimiz hazır kaselere boşaltıp üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz afiyet bal şeker olsun.
Bal Badem Dondurma
Şeker yerine bal ile tatlandırılmış, kıtır bademli dondurma! Doğal malzemelerle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bal badem dondurma yapımı.
Kategori: Dondurma
Etiketler: bal
badem
dondurma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet dondurulmuş muz
1 avuç badem
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bademi rondodan geçirin.
Dondurulmuş muzları rondodan geçirin ve dondurma kıvamı almasını sağlayın.
Rondodan geçirilmiş badem ve dondurulmuş muzun üzerine balı ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kez daha rondodan geçirin, diler bu şekilde diler dondurucuda biraz daha beklettikten sonra tüketin.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Elması Pişmeyen Turta (Lezzeti Garanti)
Elması Pişmeyen Turta (Lezzeti Garanti)? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı toz şeker
250 gram tereyağı ve ya margarin
Alabildiği kadar un
3 adet rendelenmiş elma
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yağ, yumurta ve şeker güzelce yoğrulur daha sonra karışıma un ve kabartma tozu eklenir.(oda sıcaklığında)
Hamur iki parçaya bölünür bir parçası daha büyük olacak çünkü tabanında kullanacağız küçük olan parça buzdolabı poşetine konur derin dondurucuda 20- 25 dakika bekletilir.
Bu sırada Bircan sıvı yağ ile yağlanır hamur tabanına yayılır.
Ayrı bir kab ta elmalar rendelenir daha sonra suyu güzelce sıktırıyoruz ve suyunu sıktığımız elmalara tarçın ve 4 yemek kaşığı şeker eklenir karıştırılır borcamda ki hamurun üzerine dökülür.
Dondurucudan çıkardığımız hamur eşit bir şekilde elmaların üzerine rendelenir.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir soğuduktan sonra pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere
Fıstıklı Tarçınlı Tulumba Tatlısı (Mini Ölçü)
Fıstıklı Tarçınlı Tulumba Tatlısı (Mini Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
file antep fıstığı
irmik
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Bir çimdik tuz
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
Yarım yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Yarım çay kaşığı tarçın
3 adet large boy yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapmamız lazım. Soğuk olması gerekiyor. Şerbeti için su ve toz şekeri ocağa koyup kaynayınca altını kısıyoruz. Bir kaç damla limon suyu damlatıp 6-7 dakika kaynatıyoruz. Kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
Hamuru için su ve tereyağını küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca bir çimdik tuz atıp unu üzerine döküp hemen karıştırıyoruz. Un toplanıp hamur olunca ocağı kapatıyoruz.
Yaptığımız hamuru ara ara karıştırarak ılımasını bekliyoruz.
Ilıyınca içine irmik, nişasta, vanilya, antep fıstıkları ve tarçını ilave edip 1 yumurta kırıp mikserle karıştırıyoruz. Tamamen karışınca 1 yumurta daha ekleyip çırpıyoruz. Son yumurtayı da kırıp iyice çırpıyoruz.
Yumuşak bir kıvamda olan hamuru ucuna duy taktığımız şanti torbasına koyuyoruz. Ben büyük duy kullandım küçük duyla sanırım daha güzel şekil çıkacak. Sıvı yağı tavaya alıp şanti torbasıyla hamuru sıkıp makasla kesiyoruz. Makası sıvı yağa batırırsanız hamur yapışmaz. Tavayı aşırı olmamak kaydıyla tulumbalarla doldurup altını yakıp kızartmaya başlıyoruz. Ben çok doldurdum tavayı siz az koyun arkalı önlü iyice kızaran tatlıları direk şerbetin içine atıyoruz.
Bir iki kez alt üst edip karıştırdıktan sonra şerbetten çıkarıyoruz. İstediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
Bu tatlının püf noktası soğuk yağın içine konulup sonra kızarması ve şerbetinin cıvık değil koyu kıvamlı olması. Büyük yumurta kullanacaksanız 2 adet yeterli olacaktır.
Küçük tavada yapacaksanız 1 parti kızardıktan sonra yağın ılımasını bekleyip hamur sıkıp tekrar kızartın. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
İstediğiniz her şeyi yorum kısmında sorabilirsiniz. Selam ve dua ile.
Tavada Pratik Soğan Böreği
Tavada Pratik Soğan Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
3 iri soğan
100 gr kadar kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber
Yeteri kadar tuz
1 yumurta
4 kaşık süt
5 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Evinizde bulunan herhangi bir yufka, ister elde acilmiş, ister hazır veya günlük yufkalardan olabilir.
Ben evde açtığım yufkadan kullandım.
Öncelikle 3 adet soğanı söğüş doğruyoruz.
Yarım çay bardağı sıvı yağı tavaya alıp doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar öldükten sonra baharatlarını ve kıymasını ekleyip kıymanın rengi donene kadar kavurup kısık ateşte 5 dk kadar pişiriyoruz.
Soğanla kıyma karamelize oluyor.
Sonra uygun bir tavanın altını sıvı yağ ile yağlayıp yufkanın birini yayıyoruz.
Yufkanın fazlalıkları dış kısmında kalıyor.
Sonra sos malzemelerini ayrı bir kapta çırpıcıyla karıştırıp yarısını gelişi güzel döküyoruz ikinci yufkayı parça parça bölüp yarısını yufkanın üzerine tekrar sarıyoruz ve soğanlı karışımın hepsini boşaltıp yayıyoruz.
Üstüne tekrar parçalamış olduğumuz yufkayı yayıp sosun geri kalanını döküp sonra tavadan sarkan yufka fazlalıklarını üzerine kapatıp kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
Nar gibi kızarması gerekiyor.
Böreğimiz pişince üzerini kapatıp 15-20 dk bekletip servis yapıyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Tavuk Fajita
Tavuk Fajita? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Fajita Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bonfile
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 jülyen doğranmış kemiksiz tavuk göğüs eti ( bonfile )
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası ( acı veya tatlı )
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 adet tatlı kapya kırmızı biber
3-4 adet sivri biber
1 kuru soğan (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Jülyen doğranmış kemiksiz tavuk göğüs eti yıkanır süzdürülür.
Ayrı bir kâsede tüm sos malzemeleri çatal ile çırpılır.
Tavuklarla beraber harmanlanır.
Zamanınız varsa en az 1 saat buzdolabında bekletilir.
Zaman kısıtlı ise tavaya alınır.
Önce orta kısık ateşte kendi suyunu salıncaya kadar kapağı kapatılır.
10 ile 15 dk kısık ateşte sonra ocak altı açılarak suyunu çektirip pişirilir. Ayrı bir tavada jülyen doğranmış tüm biberler sotelenir.
İsteğe bağlı olarak kuru soğan da eklenir.
Ben eklemedim.
Tavuklar ve sotelenmiş biberler karıştırılır.
Enfess yemeğimiz servise hazır AFİYETLER OLSUN @nurhayatinmutfagi instagram sayfamada beklerim sevgiler.
Beşamel Soslu Et Sote
Beşamel Soslu Et Sote? Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dana eti
domates
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo dana et
1 adet soğan
6-8 adet sivri biber
2 adet domates
Tatlı kaşığı ile karabiber, kırmızı biber, tuz, salça
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Garnitür (kavanozun yarısını kullandım)
Kaşar peyniri (4 yemek kaşığı kadar gelecek şekilde rendeledim)

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım kilo dana etimizi minik minik kıyıp tenceremize alıyoruz suyunu alana kadar kavuruyoruz.
Ardından soğanı ve biberini katıp kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından domatesini ekleyip salçası ve baharatlarını ekliyor kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.
Daha sonra pişen et sotemizi bir borcam kabımıza alıyoruz tabi bu et sotemiz pişerken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
İlk öncelikle un ve tereyağımızı tavamıza alıyoruz unu kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra hızlıca karıştırarak sütümüzü ilave ediyoruz ve hızlıca çırpıyoruz.
Daha sonra tuz ve karabiberimizi ekliyoruz daha sonra borcamda ki et sotemizin üzerine garnitürümüzü yayıyoruz ve arkasından beşamel sosumuzu döküyoruz.
175 derece ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz.
Biraz üzeri kızaran yemeğimizin üzerine rendelenmiş kaşarımızı ekliyoruz.
Villa Sefası Hazır Baklava Yufkasıyla Enfes Bir Tatlı (Videolu)
Villa Sefası Hazır Baklava Yufkasıyla Enfes Bir Tatlı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
hindistan cevizi
limon suyu
şeker
su
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Hazır baklavalık yufka bir tepsiye yarım paket yetti
İçine sürmek için tereyağı 3 yemek kaşığı
Dışına sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Yarım paket yufkayı rulo halinde düzgünce saralım.
Aynı uzunlukta keselim.
İç malzemelerini hazırlayalım fındık, ceviz, Hindistan cevizi ne arzu ederseniz bir yumurta ve bir yemek kaşığı şeker ekleyip iyice karıştıralım her malzeme için bir yumurta bir yemek kaşığı şeker gerekiyor ben iki çeşit malzeme kullandığım için malzeme listesini bu şekilde hazırladım.
Kestiğimiz yufkaları açalım 2 yufkayı bir tatlı olarak sardım dilerseniz tek kat sarabilirsiniz ve eritilmiş tereyağı her yerine sürüp iç malzemesini içine sürüp tek tek saralım.
Hazırladığımız tatlıların üzerine tekrar kalan tereyağı sürüp fırınımızı 180 derecede ısıtıp tatlımızı foruma yollayalım.
İyice kızaran tatlımızı durumdan alıp şerbetini tatlımız sıcakken verelim.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
burçak bisküvi
ekşi nar
nar
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 adet vanilya
1 çay kaşığı tereyağı
3 çay kaşığı çilekli nescuik tozu
2 paket kakaolu şanti
1 adet ekşi nar
2 paket hindistan cevizi yarım paket
Burçak bisküvi ( toz hale gelmiş şekli)
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsisine hindistan cevizi yayılır.
Bir tencereye 1 litre süt 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker ve çilekli nescuik toz eklenir koyulaşana kadar pişirilir.
Daha sonra tereyağı ve vanilya eklenir 10 dakika dolapta üzeri kabuk bağlaması sağlanır.
2 paket kakaolu şanti tarife göre çırpılır ve tatlının üzerine sürülür nar serpilir ve dilimlenir.
Şeritler halinde biraz daha soğuması için dolaba kaldırılır ve sarılır servis tabağına alıp bisküvi tozu fıstık ve narla süslenir.
Fırında Kuşbaşılı Güveç
Fırında Kuşbaşılı Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
baharat
domates
kırmızı et
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
3 adet sivri biber
3 adet orta boy domates
3 adet orta boy patates
300 gr kuşbaşı kırmızı et
6 diş sarımsak
Baharat çeşitleri
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önceden kuşbaşı doğranmış et güzelce pişirilir(tuzsuz). Porsiyonluk güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırılır. Diğer malzemeler küp küp doğranır.
Sırasıyla biber, sarımsak, patates, patlıcan ve domates konur. En son aşamada hazırlanmış olan sos 6 güveç kasesine eşit şekilde taksim edilir.
Üzeri folyo kağıtla kapandıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirilir. Pişirirken pişirmiş olduğumuz tepsiye kaynamış su konulur. (2 su bardağı kadar tükendikçe de konulabilir).