mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Tiramisu
Rivayetlere konu olan en eski tatlılardan tiramisu, limon kreması ile buluştu. Ortaya damaklara şenlik niteliğinde bir tatlı tarifi çıktı.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: limonlu
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 adet kedidili bisküvi
1 su bardağı kahve
1 su bardağı krema
400 gram labne peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limon suyu
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede kremayı çırpıcı ya da mikser ile köpürtün. Kabaran kremaya azar azar pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
Kabaran kremaya labneyi ve vanilini ekleyip spatula ile havasını kaçırmadan karıştırın. Son olarak limon kabukları ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
Kahve için filtre kahve, americano ya da granül kahve ile hazırlanmış kahve kullanabilirsiniz. Kahveyi hazırladıktan sonra hafifçe ılınmasını bekleyin.
Servis edeceğiniz bardakların tabanına iki üç parçaya kırdığınız kedi dillerini kahveye batırıp yerleştirin. Üstlerine bir kat labneli karışımdan koyun.
Tekrar bir adet kedi dilini bir kaç parça halinde kahveye batırıp bardağa alın ve üstünü krema ile kaplayın. Bu işlemi tüm bardaklar için yaptıktan sonra tatlıyı en az 2 saat buzdolabına kaldırın.
Servis etmeden önce Hindistan cevizlerini kakao ile harmanlayın ve tiramisuların üstünü kaplayıp soğuk olarak ikram edin.

Besin değerleri: calories: 380 kalori
Hatay Usulü Biberli Ekmek
Hatay Usulü Biberli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
susam
süt
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kilo lor peyniri
4 – 5 yemek kaşığı biber salçası
3 tane domates
2 büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, toz biber
Yarım su bardağı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Ilık sütü boş bir kaba boşaltalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim daha sonra unumuzun yarısını ekleyip suyumuzu katalım yoğuralım.
Kalan unumuzu da ekleyip kabartma tozumuzu katalım.
Üzerine de tuzumuzu ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
Küçük bezelere ayıralım.
Bunları merdaneyle açalım.
İçini hazırlayalım, soğanı az bir yağ ile tavada kavuralım.
Üzerine domatesi ekleyelim, hafif kavrulduktan sonra boş bir kaba alalım.
Üzerine kalan malzemelerin hepsini ekleyelim iyice karıştıralım.
Açtığımız hamura kaşıkla yayıp tavada kısık ateşte kapağını kapatarak 6 -7 dk pişirelim.
Çikolatalı Tart Kek
Çikolatalı Tart Kek? Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
süt kreması
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
1 paket 200 ml süt kreması ( bim kreması kullandım. )
2 tane 80 gr bitter çikolata ( bim çikolatası kullandım. )

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürterek 5 dakika çırpalım.
Ve diğer malzemeleri ekleyip ( unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ) tart kalıbını katı yağ ile yağlayıp hamurumuzu içine dökelim.
Önceden ısınmış fırında maksimum 15 dakika pişirelim. Gerçekten çok çabuk pişiyor başından ayrılmayın.
Pişen keki fırın kapağını aralayarak içinde ılınmaya bırakabilirsiniz.
Diğer tarafta kremayı ocağa alalım ılınınca içine çikolataları kıralım ve karıştıralım ateşten alıp bu arada soğumuş olan tart kekimizin ortasına yayalım. Ben sabahtan yaptım ve akşam üstü servis edene kadar buzdolabında beklettim ve tam istenilen kıvamdaydı.
Dolaptan çıkınca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Limonlu Yoğurt Tatlısı
Limonlu Yoğurt Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
portakal kabuğu
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 Türk kahve fincanı şeker
2. 5 Türk kahvesi fincanı irmik
1 yemek kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi (Dilerseniz renk vermek için ekstra 1 portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz)
4 türk kahvesi fincanı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
9 türk kahvesi fincanı şeker
10 türk kahvesi fincanı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta,yoğurt,şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Daha sonra irmik, limon suyu limon kabuğu rendesi ve dilerseniz portakal kabuğu rendesini ilave edin.
Son olarak un vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip ister kare ister dikdörtgen borcamı yağlayıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verebilirsiniz.
Altı ve üstü kızarana kadar pişecek. Kekimiz pişerken şerbeti yapıyoruz.
Şerbetimiz sıcak olursa kek şerbeti daha çok çeker şerbeti pişen kekin üstüne döktükten sonra üstünü bir tepsi ile örtelim.
Soğuyunca dolapta biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Biberli Yumurta
Kaşarlı Biberli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sana yağ
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yumurta
2 kaşık sanayağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle sanayağımızı tavada eritelim.
Üzerine biberlerimizi doğrayıp ekleyelim.
Üzerine salçalarımızı ve tuzumuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
İyice piştikten sonra üzerine suyumuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Ardından yumurtamızı kırıp sürekli karıştıralım. Kapağı kapatalım.1- 2 dakika pişmesini bekleyelim.
Son olarak kaşar peynirini rendeleyip üzerine ekleyelim.
Karabiber ve tozbiberi üzerine ekleyelim.
Tavanın üzerini kapakla kapatalım.Kısık ateşte 1 dakika daha kaşarın erimesini bekleyelim. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz Şimdiden afiyet olsunnn
Etli Baharatlı Pilav
Etli Baharatlı Pilav? Etli Baharatlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
acı pul biber
pul biber
et suyu
karabiber
kuşbaşı
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı etsuyu 1 buçuk su bardağı normal su
350 gram kuş başı et
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 büyük soğan 1 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce pirinçleri iyice yıkayıp sıcak suda 45 dakika bekletiyoruz etleri az suda kapağı kapalı haşlıyoruz.
Sonra bir tavaya 1 büyük boy soğanı biraz irice doğrayıp kızgın yağda iyice kavuruyoruz.
Pilav tenceresine sıvı yağ koyup pirinçleri iyice kavuruyoruz ve suyunu ilave edip üstü kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pilav piştikten sonra üstünü açıp karabiber, pul biber,tatlı toz kırmızı biber acı pul biberi ekleyip karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Pilav iyice şiştikten sonra kavurduğumuz etlerle pilavı buluşturuyoruz.
Karnabahar Graten
Karnabahar Graten? Onlarca kişinin defterindeki Karnabahar Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
margarin
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
100 gr tereyağ yada margarin
3 kaşık un
500 ml süt
Tuz
Karabiber
Üzerine kaşar

Hazırlanışı:
Karnabaharları haşlıyoruz. Çok yumuşak olmasınlar fırında da pişecekler.
Suyunu süzüp biraz soğumasını bekliyoruz.
O esnada başemel sosu yapıyoruz.
Yağı eritip unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonra sütü hızlıca ekliyoruz.
Çok katı yada çok cıvık olmayan akışkan güzel bir kıvam elde ediyoruz.
Tuz ve karabiber ekliyoruz.
Isıya dayanıklı fırın kabını yağlıyoruz.
Karnabaharları koyuyoruz.
Ben üzerine biraz kekik nane ve pul biber serpiştirdim.
Sonra başemel sosu döküyoruz.
200 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.
Son 5 dakikada kaşarını ekliyoruz.
Fırında Yaban Mersini Keki
Fırında Yaban Mersini Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
limon kabuğu
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vişne
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr yabanmersini (Vişne de olur)
100 gr tereyağı
140 gr toz şeker
75 gr un
150 gr ince çekilmiş fındık(Badem de olur)
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
150 gr(2 çay bardağı) süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
20cm çapında bir kabı yağlayıp unlayın. Başka bir kapta toz şeker, un, fındık, tuz, limon kabuğu ve kabartma tozunu karıştırın.
Ayrı bir yerde yumurtalarla sütü çırpın ve tereyağını eritin.
Yumurta çırpıcısı ile yumurtalı sütü, un-fındık karışımına katıp içine erittiğiniz tereyağını da ekleyin.
Hamuru önceden yağladığınız ısıya dayanıklı kaba döktükten sonra üzerine yabanmersinlerini yerleştirin.
Tatlıyı önceden 200dereceye ayarlanmış fırının orta rafına koyup 35dk kadar pişirin. Pudra şekeri ile süsleyerek ılık servis yapın.
Tatlı Patatesten Kumpir
Tatlı patates ile çabucak hazırlanan enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Tatlı patatesten kumpir tarifi. Hem pratik hem lezzetli.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: tatlı
patatesten
kumpir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tatlı patates
3 tepeleme yemek kaşığı ıspanak
3 yemek kaşığı süt
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp ortadan kesin ve üzerine çizikler atıp önceden ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika 200 derecede pişirin.
Soğanları jülyen doğrayın. Tavaya zeytinyağı koyup soğanları ekleyin. Sarımsakları dilimleyip ekleyin. Karamelize edin. Ispanakları yıkayıp tavaya ekleyin. Ispanak pişene kadar soteleyin.
Patatesleri fırından çıkartın. İç kısmını kaşık ile çıkartın. Bir kap içinde süt ile püre haline getirin. İçine tavadaki karışımı koyun ve karıştırın. Patateslerin içine karışımı koyun.
Üstlerine kaşar dilimlerini koyun ve 5 dakika kadar fırında erimelerini bekleyin. Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 347 kalori
Harika Pizza Tarifi Daha
Harika Pizza Tarifi Daha nasıl yapılır? Harika Pizza Tarifi Daha'nın ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates püresi
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
mısır konservesi
paprika
pul biber
salam
sarımsak
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
su
sucuk
süt
ton balığı
tuz
un
yağ
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 kilo un
2 kuru domates püresi
1 yemek kaşığı kekik
1 tarlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 diş sarımsak rendelenmiş
500 gr taze mantar
2 kutu ton balık
1 kangal sarımsaklı sucuk
2 kutu mısır konservesi
800 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Arzuya göre
4-5 Sarı yeşil kırmızı biber büyük irilerden (Paprika)
Sucuk,salam,sosis,yeşil ve siyah zeytin

Hazırlanışı:
Süt maya su şeker sıvı yağ bunları katarak karıştırıyoruz ve 4- 5 dakika bekletiyoruz.
Sonra geri kalan tuzumuzu ekleyip üzerine 1, 5 kg unu yavaş yavaş karıştırıp ve ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya bırakıyorum.
Hamuru yoğurduktan sonra yoğurma kabıma da üzerine bir temiz bez ya da bir kapakla kapatıp yarım saat mayalanmaya bekletiyorum.
Hamur mayalanma sırasında biz de domates sosu hazırlayalım.
Bir derin kaba domates sosu kekik rendelenmiş bir diş sarımsak, tuz, karabiber, pulbiber ve yarım çay bardağı sıvı yağ katıp bir güzelce karıştırıyoruz.
Pizzalarımızı fırın tepsilerine göre açarak yağlı kağıdın üzerine hamurumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosu üzerine sürerek arzuya göre üzerine istediklerinizi koyabilirsiniz.
İlk başta bir kat peynir daha sonra mantar sucuk her ne istiyorsan zemine koyup üzerine tekrar bir katta peynir serperek en son üzerine bir de kekik serpiyorum ve önceden ısıtarak fırını en son dereceniz neyse fırının ısıtın, fırına tepsimizi sürüyorum.
Benim fırın 275 derece en son alt üst ayarda 15-20 dk kontrolü pişirdim yapın tadına varın pizzanın
Sebze Suyu (Sebze Stok)
Sebze Suyu (Sebze Stok)? Sebze Suyu (Sebze Stok) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
defne yaprağı
havuç
karabiber
karnabahar
kereviz
pırasa
sarımsak
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 Havuç
1 pırasanın sap kısmı
Portakal büyüklüğünde bir kereviz
1 küçük karnabahar
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Karabiber
Defne yaprağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri temizleyip tencereye koyuyor.
İyice eriyene kadar pişiriyoruz. Düdüklü tencere bile kullanılabilir.
Pişen malzemeleri ister tülbentten geçirin stok yapın. İsterseniz blendırdan çekip sulu püre yapın.
Çorbalarda kullanılmak üzere sebze stok hazırdır. Afiyetle
Kremalı Makarna
Kremalı Makarna? Kremalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
krema
makarna
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
1 parça tavuk göğsü
1 paket krema
100 gr kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
3 temek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Kekik, karabiber, tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Makarna tuzlu suda haşkanırken,küp küp doğradığınız tavukları tavaya da yüksek ateşte kapağını kapatarak suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dk pişirin.
Suyu çeken tavuklara tereyağ ve sıvı yağı ekleyin birkaç dakika kavurun.
Daha sonra sarmısak ve kekiği ekleyip biraz daha kavurun ve kremayı ilave edip tuz ve karabiberini ekleyin
3-4 dakika kadar kısık ateşte tutun ve kaşar peyniri ve maydanozu ekleyip altını kapatın.
Suyunu süzdüğünüz makarnanın içini döküp karıştırın ve sıcak sıcak servis edin.
Sodalı Poğaça
Hem sıcacık hem de oldukça doyurucu sodalı poğaça tarifi ile sizleri tanıştıralım. İçerisindeki soda sayesinde oldukça pofuduk bir görünüme sahip.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sodalı
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden sodası
1 paket kuru maya (ya da 1 paket instant maya)
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
3,5-4 su bardağı un
1 kase 1 kase beyaz peynir
1 demet maydanoz (arzuya göre)
1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)

Hazırlanışı:
Ilık süt, sıvı yağ, soda, yumurta akı bir kapta hazırlanır ve karıştırılır.
Kuru maya tuz ve şekeri de ekleyip iyice harmanlanır.
Aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
20-25 dakika mayalanmaya bırakılır.
1 kase beyaz peynir, maydanoz bir çay kaşığı tuz, bir kasede karıştırılır.
Mayalanmış olan hamur, küçük bezeler haline getirilip, biraz açılır içerisine peynirli karışımdan konulup şekil verilir.
5-6 dakika yağlanmış fırın tepsisinde tepsi mayası için bekletilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.
Ateşte Patates Tavuk Yemeği
Ateşte Patates Tavuk Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
domates
karabiber
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bütün tavuk
4 kilo patates
1 kilo domates
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber
1 su bardağı zeytin yağı
2 bardak su

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım dilimleyelim.
Tavuğu parçalayalım soğanı keselim.
Büyük ateş tepsisine koyup salça,tuz,yağ,karabiberi ekleyip karıştıralım.
İyice suyunu da koyup pişirmek için tandırlığa hazırladığımız ocak benzeri bacaya ilkin ekmek pişirmek için kulandığımız sacın birini alta tepsimizi üstüne koyalım.
İkinci sacı üstene kapatalım, odun ateşini hem alttan hem üsten yakalım kontrol ederek pişirelim.
İki Kişilik Waffle ( Parti )
İki Kişilik Waffle (Parti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kek yapar gibi yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sıvı malzemeleri, yani süt ve yağı ilave edelim karıştıralım.
Sıra geldi toz olanlara; vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyerek tekrar karıştıralım, kek hamurundan cıvık bir hamur elde edelim.
Önceden ısıtılmış ve yağlanmış waffle makinesine (tost makinesi de olur) bir kepçe koyup kapağını kapatalım.
Özellikle ilk 2 dakika kapağını açmayalım (çünkü parçalanabilir).
İlk 2 dakika dan sonra kontrollü pişirelim.
Pişen hamurumuzu ızgara teli şeklinde bir yere çıkaralım ki terlemesin.
Tencere Kebabı
Tencere Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tencere Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kemikli et
kereviz
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2- 3 parça kemikli et (dana)
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1 sap kereviz
Sıcak su (bunlar eti haşlarken ete lezzet verecektir)
5 küçük boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
2 orta boy soğan
4 sivri biber
2 büyük boy domates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Pul biber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Kemikli etleri düdüklü tencereye alın.
Bir soğan, iki diş sarımsak. 1 kereviz sapı ve sıcak su ekleyip. Ayrılana kadar pişirin.
Etleri kemiklerden ayırın.
Suyundan 1 su bardağı alın.
Kalan suyu sonra başka bir yemekte kullanmak üzere saklayın.
Patlıcanları alaca soğun. Saplarını almayın. Yarım saat tuzlu ve limonlu suda dinlendirin. Yıkayıp kurulayın. Tüm olarak kızartın.
Tencereye piyazlık doğranmış soğanları ikiye üçe kesilmiş sarımsakları alın.
Zeytinyağı ile kavurun.
Biberleri dilediğiniz gibi kesip ekleyin.
Biberler solunca salçayı ekleyip salça yayılana kadar karıştırın.
Domatesleri de ekleyip baharatları ve et suyunu ilave edin. Kapak kapatıp kaynayana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısın.
Kızarttığınız patlıcanları yerleştirin.
En üste ayırdığınız etleri serin.
10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın.
Ocaktan alsanızda kaynama bir süre daha devam eder. Bunun için 5 dakika bekleyin ve en son maydanozları ince doğrayıp üzerinde gezdirin. Ve servissss.
Kabak Sandal (Kabak Graten) (Kabak Sevmeyeni Sevdirir)
Kabak Sandal (Kabak Graten) (Kabak Sevmeyeni Sevdirir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dereotu
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İsteğe bağlı taze kabak (küçük kabaklar daha güzel oluyor)
Haşlamak için su ve tuz
1 kase kıyma
Sıvıyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
Tuz, karabiber,pulbiber
Dereotu
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı kadar su
Kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük kibar kabaklarımızı traşlayıp ordan ikiye keselim.
Ortasındaki yumuşak kısmı oyarak çıkartalım. Ben bu kısımı dondurma kaşığı ile yaptım,oldukça nazik haraketlerle oyma işlemini yapalım.
Kabakları tencereye dizip sıcak suyu üzerine döküp tuz ilave ederek hafifi haşlayalım.Yaklaşık 10 dk da haşlanıyor, kabak çok nazik bir sebzedir:)
Haşlanan kabaklar fırın kabına dizilir.
İç harcı için; kıyma, küp doğranmış soğan sıvıyağ eklenerek kavrulur.
Salça, domates ve baharatlar eklenerek kavurma işi sonlandırılır.
En son dereotu kıyılır ve eklenir.( ben bu kısmı unuttuğum için dereotunu üzerine serptim;) )
Kabakları bu iç harç ile 1 er yemek kaşığı dolusu dolduralım.
Beşamel sos için; tavamızda tereyağını eritelim, unu ekleyip 2-3 dk kavuralım,üzerine soğuk sütü ekleyip muhallebi kıvamında kaynatalım.
Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
Kabakların üzerine sosu paylaştıralım.
Salça sosu için salça ve suyu karıştırıp tuz ve karabiber ile tatlandıralım ve tabana dökelim.
En son rendelenmiş kaşar serpelim, domates ve dereotu ile süsleyip 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, sıcak sıcak servis edelim.
Kıymalı Patates Mantısı
Kıymalı Patates Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 -6 tane patates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
200 gr kıyma
1 kase yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi haşladıktan sonra iyice eziyoruz.
Maydanozu doğrayıp karabiber,tuzu ekliyoruz.
Yoğurma kabında iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra kıymayı yağda kavurup patateslerin içini çukur yaptıktan sonra kıymayı koyuyoruz.
Yoğurdu üzerine döktükten sonra önceden yağda kızdırdığımız pul biber ve nane sosundan üzerine döküyoruz.
Dunavska Turşusu Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 3Sa Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saat 40 Dakikada Dunavska Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
3 adet kırmızı kapya biber
3 adet havu&ccedil
1 adet orta boy karnabahar
1 demet maydanoz
Birka&ccedil; dal kereviz yaprağı
Tane karabiber
Defne yaprağı
Sarımsak
4 su bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi
2 su bardağı sıvı yağ
&frac12; su bardağı tuz
&frac12; su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Beyaz lahanayı olabildiğince ince şekilde doğrayın.
2. Kapya biberleri uzun ve ince j&uuml;lyen bi&ccedil;iminde kesin, havu&ccedil;ları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkın.
3. Karnabaharı k&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;i&ccedil;eklere ayırın ve maydanozu ince ince doğrayın.
4. Geniş bir tencereye doğranmış lahanayı alın, &uuml;zerine kapya biber, havu&ccedil;, karnabahar ve maydanozu ekleyip t&uuml;m malzemeleri iyice karıştırın.
5. Başka bir tencerede &uuml;z&uuml;m sirkesi, sıvı yağ, tuz ve şekeri bir araya getirip kaynatın.
6. Kaynayan bu karışımı sebzelerin &uuml;zerine eşit şekilde d&ouml;k&uuml;n.
7. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar bekleyin, ardından sebzeleri bir kez karıştırın.
8. Daha sonra tencerenin kapağını tekrar kapatıp 2 saat boyunca dinlendirin; bu s&uuml;re boyunca her yarım saatte bir karıştırarak sebzelerin t&uuml;m&uuml;n&uuml;n eşit şekilde yumuşamasını sağlayın.
9. Temiz kavanozların tabanına 2&ndash;3 diş sarımsak ve birka&ccedil; tane karabiber yerleştirin.
10. Sebzeli karışımı kavanozlara bastırmadan yerleştirin ve &uuml;zerine bir adet kereviz yaprağı ya da defne yaprağı ekleyin.
11. Kalan sirkeli sudan kavanozlara eşit miktarda d&ouml;k&uuml;n ve kapakları sıkıca kapatın.
12. Kavanozları geniş bir tencereye dik olarak yerleştirin ve &uuml;zerlerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin.
13. Tencerenin kapağını kapatarak kavanozları yaklaşık 1 saat kaynatın.
14. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra kavanozları sudan &ccedil;ıkarın, temiz bir bez &uuml;zerine ters &ccedil;evirin ve &uuml;zerlerini &ouml;rterek tamamen soğumasını bekleyin.
15. Soğuyan kavanozları d&uuml;z bir şekilde yerleştirip serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
16. Yaklaşık 10 g&uuml;n&uuml;n sonunda turşunuz t&uuml;ketilmeye hazır hale gelecektir.
17.
Pırasalı Pilav
Pırasalı Pilav? Pırasalı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
dolmalık fıstık
kuş üzümü
pırasa
pirinç
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 sap pırasa
1 su bardağı pirinç
Tuz
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ

Hazırlanışı:
İlk önce tavamızı yağımızı alıyoruz ve üzerine ince doğradığımız pırasamızı kuş üzümümüzü ve dolmalık fıstığımızı ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz.
Başka bir tavada önceden sıcak tuzlu suda ıslattığımız pirinçlerimizi yağda kavuruyoruz ve üzerine soğuk suyunuzu ve diğer tavada kavurdığumuz pırasayı üzerine alıp suyu çekene kadar pişiriyoruz. Biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.