mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
domates
et suyu
karabiber
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük baş beyaz lahana
3 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
1 soğan
2 domates
1 diş sarımsak
Tuz,nane, karabiber, pulbiber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı zeytin yağı
3 su bardağı su
2 adet et suyu
Lahana yaprakları

Hazırlanışı:
İlk önce lahanayı 4 de bölüp sıcak suda yumuşatın.
Daha sonra iç harcı için soğanları ince ince doğrayın.
Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları ezin ve bütün malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın iç harcı hazırlayıp kenara alın.
Tezgahı güzelce temizleyin ve lahana yapraklarını tezgaha serin. Üstüne iç harcan koyup sarın.
Tencerenin alt dibine lahananın sert olan kısımlarını koyun ve sardığınız lahanaları yerleştir.
İç harç bitene kadar sarmaya devam edin et sularını bir kaba alın ve üstüne 3 su bardağı sıcak su ekleyip et suların ezin ve sarmaların üstne döküp üstüne zeytin yağını gezdirin ve ocağa alın pişirin.
Zeytinyağlı Pazı Sarması
Zeytinyağlı Pazı Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pazı
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bağ pazı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağından 1 parmak eksik yemeklik bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeterince su

Hazırlanışı:
Orta boy tencereye yarısına kadar su ilave ederek kaynamaya bırakalım.
Pazı yapraklarının sert olan sap kısımlarını alalım ve atmayalım sarmayı yapacağımız tencerenin alt tabanına dizelim.
Pazı yapraklarını tencerede kaynayan suya bırakalım ve 40-50 saniye bekletip alalım.
Haşlamayı bitirince yaprakları soğuk suya tutalım. İçi için soğanı,sarımsağı yemeklik doğrayalım yağ ile birlikte kavuralım.
Salçaları ilave edelim bir iki tur çevirelim.
Yıkamış olduğumuz bulgur ve pirinci,baharatları ilave edelim kavuralım.
Yarım su bardağı su ilave edelim suyunu çekince ocaktan alalım.
İnce kıyılmış maydanoz u da ilave edelim iç harcımız da hazır oldu ve şimdi sarma işlemine geçelim.
Pazı yapraklarının ortasındaki sert kısmı bıçak ile çizik atıp çıkaralım bunlarında atmayalım bir kenarda dursun sarma işlemi bitince üzerine koyacağız.
Yaprakları satabileceğimiz ölçüde bölelim iç harcımızdan kaşıkla koyalım aynı yaprak sarar gibi kenarları içe büküp sarma işlemini tamamlayıp tencereye dizelim.
Üzerine limon dilimi koyalım.
Bir yemek kaşığı nar eksisi ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirerek dökelim. Sarmaların boyunda olacak şekilde suyunu ilave edelim.
Üzerine pazı karın ortasından çıkardığımız sert kısımları da dizelim. Kısık ateşte kontrollü olarak pişirelim.
Fırında Bal Kabağı Tatlısı
Fırında Bal Kabağı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
kabak
tahin
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 dilim bal kabak (yaklaşık 1 kilo)
1 su bardağı toz şeker
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabağı soyup yıkayıp kalın dilimlere keselim tencereye alıp üzerine bir su bardağı şeker gezdirelim ve 2 saat kapalı şekilde suyunu bırakana kadar bekletilir.
Şekeri eriyen kabakları fırın poşetine alıyoruz üzerine suyunu salan kabağın suyunuda döküp ağzını sıkıca bağlayıp 200 derecede 25 dakika pişirilir.
Sonra poşetin üzerini keselim açık şeklinde 10 dakika daha pişirin ve hafif kızaran tatlımızı servis tabağına alıp soğumaya bırakın.
Üzerin tahin ve ceviz döküp servis edelim
Fındıklı Kartopu Lokumu
Fındıklı Kartopu Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı süt
13 yemek kaşığı irmik
11 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı hindistancevizi (içine)
Hindistan Cevizi
Fındık

Hazırlanışı:
Derince bir tencereye sütü, irmiği, vanilya ve toz şekeri koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra karıştırarak muhallebiyi ılıtın ve bir poşet şantiyi ekleyip iyice çırpın.
Daha sonra bir bardak hindistan cevizini dökün yine karıştırın.
Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde ya da daha küçük parçalar alıp yuvarlayın.
Hindistan cevizine bulayıp minik rengarenk kağıtlara yerleştirin yada öyle servis tabaklarına yerleştirip ortasına fındık koyun.
İsterseniz hemen yada biraz dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Dolapta kapaklı bir borcam da 4, 5 gün muhafaza edebilirsiniz:) Sade kahve yanında enfes bir tat oluyor
Plijeskavica (Boşnak Köftesi)
Plijeskavica (Boşnak Köftesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kekik
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
tulum peyniri
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 kg orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan rendelenmiş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı galeta unu veya ince 2 dilim ekmek
Kavurma
Tulum peyniri veya kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce köfte malzemelerini uygun bir kaba koyup iyice yoğurun çok ama çok iyi yoğurun iyi yoğurulmaz ise pişerken çatlama yapar.
Sonra kişi sayısına göre eşit parçalara bölün, ben 5 eşit parçaya böldüm.
Güzelce yuvarlayın streç filmin ortasına koyup düz bir tabakla bastırın.
Biraz açılınca elinizle de büyütebilirsiniz çiğ börek gibi düşünün.
Açtığınız köfte harcının içine önce kavurma, sonra peynir koyup streç yardımı ile kapatın.
Kapalı şekilde biraz daha bastırın.
Bütün parçaları bu şekilde hazırladıktan sonra mangal imkanı varsa mangalda yoksa döküm tavada pişirelim.
Tavayı iyice kızdırın pişer pişmez sıcak sıcak servis yapın, bayılacaksınız Mutlaka deneyin.
Otlu Ekmek Hamuru Kızartması
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Otlu Ekmek Hamuru Kızartması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kızartma Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 ekmek hamuru
Yarım demet maydanoz
1/3 demet dereotu
2~3 dal taze kekik
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Hamuru derin bir kaba alın.
2. Üzerine ince doğradığınız yeşillikleri ilave edip biraz yoğurun.
3. Elinizi yağlayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp simit şekli verin.
4. Derin bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
5. Hamurları yağda kızartıp sıcak servis yapın.
Gigi Hadid Makarnası
Yapması kolay ve keyifli. Lezzeti ise her damağa hitap eder türden. Tek başına koca bir akşam yemeği yerine geçer ama yapmanızla bitmesi de bir olur.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kremalı Makarna Sosları
Salçalı Makarna Tarifleri
Peynirli Makarna Çeşitleri
Pratik Makarna Yemekleri
Öğrenci Dostu Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 paket krema
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1/2 su bardağı haşlanmış makarna suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Gigi hadid makarnası için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek şekilde su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra biraz tuz ve yarım paket makarna koyun. Makarnayı yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun. Sarımsağı da soğan ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurun.
Daha sonra güzelce kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine yarım paket krema döküp, güzelce karıştırın.
Ardından tencereye damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir ekleyin. Kaşar peyniri isteğe göre azaltabilirsiniz. Kaşar peynirler eriyene kadar sürekli karıştırarak, sosu pişirin.
Bu esnada sosun kıvamı biraz koyu olacaktır. Sosun kıvamını açmak için yarım su bardağı kadar haşlanmış makarna suyundan döküp, karıştırın.
Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, hazırladığınız sosun üzerine koyun.
Makarnayı sosu ile beraber güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız gigi hadid makarnasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Döküm Tavada Pilav
Döküm Tavada Pilav? Döküm Tavada Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
pirinç
sıvı yağ
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
Tuz
2. 5 yemek kaşığı tel şehriye
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun bir kapta pirinçlerimizin üzerine çeşme suyu katıp yarım saat 1 saat bekliyoruz
Şişen pirinçlerimizi güzelce nişastası gidecek şekilde yıkayıp süzüyoruz.
Döküm tavamızın altını açıp kısık ateşte iyice ısıtıp yağımızı ve şehriyemizi kavuruyoruz.
Kavrulan sehriyelerin üzerine pirinç ve tuzu da ekleyip kavurduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak su katıp fokurdamasını bekliyoruz.
Fokurdayan yemeğimizin kapağını kapatıp ocağımızın ayarını en kısığa alıp pişmeye bırakıyoruz.
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Süzme mercimek çorbası tarifiyle mutluluk sebebi akşam yemeklerinin başlangıcını hazırlayalım. Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
8 su bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Bir tutam köri
1'er yemek kaşığı pul biber ve nane

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp tencereye aktarın. Üzerine yağı, ince kıyılmış soğanı, kimyonu, suyu, dövülmüş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve köriyi ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatarak, mercimek iyice yumuşayana dek, 20-25 dakika çorbayı kaynatın. Sonrasında blenderden geçirin. Pul biber ve nane ekleyerek sıcak servis yapın.
Kinoalı Pırasa
Kinoalı Pırasa? Kinoalı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
beyaz kinoa
karabiber
kesme şeker
pırasa
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo incelerinden pırasa
1 büyük soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı beyaz kinoa
Ayçiçek yağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 kesme şeker
Sıcak su

Hazırlanışı:
Ayçiçek yağı ve zeytinyağını göz kararı tenceremize koyup kızdırıyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsakları üzerine ekleyip kavuruyoruz.
Küçük küçük doğradığımız pırasaları soğanların üzerine ekleyip iyice kavuruyoruz.
İyice yıkayıp süzdüğümüz kinoaları ekliyoruz.
Tuz, karabiber, kesme şekeri ve 3 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte kinoalar pişene kadar pişiriyoruz.
Pırasanın yapısına ve kinoaya göre gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Arzuya göre sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Porsiyonluk Böğürtlenli Cheesecake
Porsiyonluk Böğürtlenli Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
dondurulmuş böğürtlen
krema
labne
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
70 gr eritilmiş tereyağ
500 gr süzülmüş labne peynir
200 gr krema
2 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
Toplamda 2 su bardağı sıvı olacak. Kalanını su ekleyelim
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
TABANI İÇİN; Burçak bisküvileri blandrdan geçirelim.
Eritilmiş tereyağımızı bisküviye döküp karıştıralım.
Kalıplara kaşıkla döküp bardakla bastıralım.
En az 30 dakika dolapta bekletelim.
KREMASI İÇİN;Yumurta ve labneyi çırpalım.
Diğer malzemeleri ekleyip blandrdan geçirelim.
Dolaptan çıkardığımız bisküvili tabanların üzerine kremayı dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika (Her fırının ısısı farklıdır. Kontrol edelim)pişirelim.
Bu esnada çatlamaması için 1 kase suyu fırın tepsisine yerleştirelim. Piştikten sonra fırında 20 dakika kadar dinlendirelim.
SOSU İÇİN;Böğürtlenleri 1 çay bardağı suda hafif haşlayalım. Blandrla ezip süzgeçten geçirelim.
Tencereye sırasıyla böğürtlen suyunu, şeker ve nişastayı ilave edip ocakta kaynayana kadar pişirelim.
Kaynamaya çıktıktan sonra ocaktan alıp ılıyan kekimizin üzerine dökelim.
1 gece dinlendirdikten sonra kalıplarından çıkarıp servis edebilirsiniz.
Üzeri için; Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Fırında Nefis Etli Patlıcan Tava
Fırında Nefis Etli Patlıcan Tava? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
et
et suyu
karabiber
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
300 gr et
4 sivri biber
3 domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardagı et suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kızartmak için
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Eti haşlayalım.
Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletelim ve süzelim.
Sıvıyağda patlıcanları hafif kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.
Haşlanmış et ve kızaran patlıcanları fırın kabına koyalım.
Üzerine doğranmış sivri biber ve domatesi dizelim.
Aralara doğranmış sarımsağı da koyalım.
Biber salçası, pul biber, karabiber tuz ve et suyunu karıştıralım.
Yemeğin üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Vişne Reçeli (Dondurulmuş Vişne İle)
Vişne Reçeli (Dondurulmuş Vişne İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
dondurulmuş vişne
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 dolu su bardağı dondurulmuş vişne
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tutam limon tuzu

Hazırlanışı:
Vişne, su, şeker tencereye alınıp orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca altı biraz kısılıp 30-40 dk pişirilir.
Arada kontrol etmekte fayda var. 40 dk dan sonra galan zaten koyulaşmaya başlıyor.
Limon tuzunu da ekleyip bi 10 dk daha kaynatıp hiç bekletmeden temiz, kuru kavanozlara doldurulup kapağı sıkıca kapatıldıktan sonra ters çevrilir ve 1 gün boyunca bu şekilde bekletilir.
Eğer hemen tüketilecekse uygun bir kaba alınıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. (Kaynatırken ocağın altını kapatmadan önce size sulu gelebilir ama bu sizi yanıltmasın reçeller soğudukça daha da koyulaşıyor. Verdiğim süre tam ekmeğe sürmelik, ideal bi kıvam oluyor. Bunu da göz önünde bulundurun )
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
salça
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
2 dolu yemek kaşığı ince bulgur
1 tatlı kaşığı salça
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet patates
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğuralım.
Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verelim.
Tencereye küp doğranmış soğan ve yağı alıp kavuralım.
Salçayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra küp doğranmış patatesleri ekleyelim.
1 dakika sonra sıcak suyu ilave edelim.
Kaynar gelince köfteleri tencereye alalım ve kapağı hafif açık şekilde pişmeye bırakalım.
Suyunu göz kararı ayarlayalım.
Standart boyda bir çaydanlık sıcak su yeterli geldi. 25-30 dakika pişmesi yeterli.
Köfteler piştiğinde servis için hazırdır.
Talaş Kebabı
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Talaş Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Kırmızı Et Yemekleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Milföylü Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
1 adet soğan&nbsp
1 adet havu&ccedil;&nbsp
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
1 su bardağı sıcak su
6 adet milf&ouml;y hamuru
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
2. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirin.
4. Unu ekleyip birka&ccedil; dakika kavurun, ardından sal&ccedil;ayı ilave edin ve karıştırın.
5. K&uuml;p doğranmış havu&ccedil;, bezelye, tuz ve baharatları ekleyin.
6. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
7. İ&ccedil; harcı soğumaya bırakın.
8. Milf&ouml;y hamurlarını hafif unlanmış tezgahta a&ccedil;ın.
9. İ&ccedil;ine etli har&ccedil;tan koyup boh&ccedil;a şeklinde kapatın.
10. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengini alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan talaş kebabı servise hazır.
12.
Domatesli Açma Börek
Domatesli Açma Börek? Domatesli Açma Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
fesleğen
kekik
kuru maya
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
1 kilo domates
3 adet kuru soğan
Kekik
Fesleğen

Hazırlanışı:
Maya ılık su ve şekerle mayalandırılır.
Hamur yoğurulur mayalanması beklenir
İç malzemesi için soğanlar yemeklik doğranır kavrulur domatesler küçük doğranıp katılır, baharatlar konulup pişirilir, soğutulur.
Hamur iki parçaya ayrılır yapacağımız tepsi boyutunda merdane yardımıyla açılır tepsiye yerleştirilir.
Üstüne domates harcı dökülür (harç sulu olmaması gerekmektedir ) üstüne ikinci hamur açılıp konup kenarlarından kapatılır.
Üstüne yumurta sarısı sürülür, üzerine arzuya göre susam çörek otu serpilebilir 180 derecede ki fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
közlenmiş biber
biber
maydanoz
mısır
salatalık
şehriye
turşu
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket şehriye
2 paket mısır
13 adet turşu salatalık
Maydanoz
3 Köz biber ( kendinizde yapabilirsiniz ben hazır aldım 4 parça yaptım )
1 çay bardağından biraz eksik yağ

Hazırlanışı:
Yağımızı ocağa alıyoruz üstüne şehriyeleri koyuyoruz.
Hafif pembeleşene kadar karıştırıyoruz bekliyoruz.
Şehriyeler pembeleşince üstüne 6-7 su bardağı kadar su koyuyoruz birazda tuz atıyoruz.
Suyunu çektikten sonra süzüyoruz. Daha sonra diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz.
Köz biberi hazır aldıysanız biraz suda bekletin ben 15 dkka kadar beklettim.
Maydanoz ince ince doğranır.
Köz biber ve turşu ufak parçalara kesilir.
Şehriyemizin üstüne dökülür.
Mısırlar da yıkanıp dökülür.
Damak tadınıza göre limon sıkılır ben bir tane sıktım yanında ikram ettim.
Tuz isteğe göre ayarlanır.
Bal Kabağı Tatlısı Vitamin Deposu
Bal Kabağı Tatlısı Vitamin Deposu? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet dilimlenmiş bal kabağı
1, 5 buçuk su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Soyulmuş ve dilimlenmiş kabağı tencereye alalım üzerine şekeri ekleyelim (KABAK MİKTARI ARTIKÇA ŞEKER MİKTARI DA DEĞİŞİR ŞEKERİNİ DAMAK ZEVKİNİZE GÖRE AYARLARSANIZ DAHA HOŞ OLUR)
Şeker eriyince tencerenin altını yakalım ve önce orta ateşte kaynadıktan sonra ağır ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Sonra dilerseniz ceviz yada hindistan ceviziyle de yada sade olarak servis edebilirsiniz.
Soğanlı Et Yahni
Soğanlı Et Yahni? Soğanlı Et Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuzu eti
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana ya da kuzu eti
1 file arpacık soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Hazırlanışı:
Etleri büyük kuşbaşı doğradıktan sonra, tencereye döküp iyice kızdırdığımız orta ateşte mühürlüyoruz.
Sonra 1 su bardağı sıcak su döküp ve ocağın altını kısıp, etler suyunu çekene kadar üzerine kapatıp pişiriyoruz. Etleri 5 dakika mühürledikten sonra, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde kendi suyunu salıp çekene kadar pişirmeniz yeterli. Ben kurbanda dolaba koyduğum etlerden kullandım, bu yüzden önce biraz düdüklüde haşlayarak ilerledim.
Tenceremize soğan ve sarımsakları alarak, kavurmaya başlıyoruz.
Ardından salçamızı da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
1 su bardağı sıcak suyu ve baharatları da ekleyerek karıştırıyoruz.
Sonra etlerimizi de ekleyerek, 2 su bardağı kaynar suyunu döküyoruz. Soğuk su dökersek, etler sertleşir. Su miktarını arttırabilirsiniz.
Yemeğimizi kısık ateşte, soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Beşamel Soslu Kaşarlı Tavuk Sote
Beşamel Soslu Kaşarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
nane
salça
sarımsak
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 parça tavuk göğsü
1 adet soğan
4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Nane
3 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 yemek kaşığı un
2, 5 bardak süt
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle göğüs etini küp küp keselim ve geniş tencere veya tavamıza alalım. Renkleri beyazlayınca üzerine zeytinyağını gezdirelim.
8-10 dakika soteledikten sonra doğramış olduğumuz soğanı ve biberleri ilave edelim.
Daha sonra kabuklarını soyduğumuz ve küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim. 5 dakika bu şekilde pişirelim. 2 sarımsağımızı rendeleyip ilave edelim.
Salçamızı ekleyip karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı sıcak su ekleyelim.
Tuzunu karabiberini naneyi ve dilediğiniz baharatı ekleyip, 5 dakika daha pişirin ve altını kapatın.
Borcam veya başka fırın tepsisine hazırlamış olduğumuz etlerimizi koyalım.
Beşamel sos için tereyağını ve unu kavuralım üzerine sütümüzü ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Altını kapatınca tuz ve karabiber ekleyelim.
Beşamel sosumuzu etlerimizin üzerine gezdirip güzelce yaydıralım ve üzerine rendeleğimiz kaşar peynirini koyalım.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Dilimleyip sıcak olarak servis edelim.