mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyveli Pasta
Meyveli pasta tarifiyle doğum günlerinize renk katacak bu enfes pastaya mum dizmeye hazır olun. Sevdiklerinize hazırlayacağınız en lezziz hediye. Afiyetler.
Kategori: Pasta
Etiketler: meyveli
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı süt
1/2 adet vanilya çubuğu
100 ml. krema
1 adet kivi
8-10 adet çilek
1/2 adet armut
1 adet portakal
1 su bardağı file Antep fıstığı
1 çay bardağı damla çikolata
1/2 adet şeftali

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Şeker ve yumurtayı yaklaşık 5 dakika kadar çırparak kabartın.
Unu ve diğer malzemeleri başka bir kaba eleyin.
Çırparak kabarttığınız karışıma 3 kerede unlu karışımı ilave edin.
18 cm'lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Kek harcınızı kalıba dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol ederek pişirme işlemini sürdürün.
Kekiniz pişerken, unu ve tereyağını bir sos tavasına kavurun.
Krema hariç tüm malzemeyi kavrulan una ekleyin ve çırparak karıştırmaya devam edin. Vanilya çubuğunu da ortadan ikiye kesin ve yarısını bıçak yardımıyla sıyırarak taneleri ilave edin.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ve kenara alın.
Kekinizi soğuması için ızgara telinde yaklaşık 30-35 dakika bekletin ve kekinizin kabarma oranına göre soğuyan keki 3 eş parçaya ayırın. Eğer kekiniz fazla kabarmadıysa 2 kat da kafi olacaktır.
Soğuyan muhallebinizi soğuk kremayla çırparak hacimlendirin.
Meyveleri keserek porsiyonlayın.
En üstten kestiğiniz parçayı orta katmanda kullanmak üzere sıralayın.
Krema, çilek ve damla çikolatayı katlara paylaştırın. Dışarı taşan kremayı spatula yardımıyla en son yayın.
File Antep fıstığını taşan kremanın üzerini örtmek için kullanın.
Dilediğiniz gibi pastanızın üzerini süsleyerek servis edin. İşte bu kadar,!
Pırasa Yemeği Havuçlu Pirinçli (Yok Böyle Bir Lezzet)
Pırasa Yemeği Havuçlu Pirinçli (Yok Böyle Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
limon suyu
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 deste pırasa ( Her deste de 4 adet vardı )
4 adet orta boy havuç
3 adet orta boy domates
1 çay bardağı pirinç
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 yemekkaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı pul biber
Yarım limon suyu
Ilık su

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı tencereye alıp havuçları biraz renk verene kadar kavuralım.
Bir kasede rendelenmiş domatesleri ve salçamızı iyice karıştıralım. Kavrulan havuca bu sosu ekleyelim
İçine baharatları ve tuzunu katalım iyice karıştırıp biraz daha kavurup pırasaları ekliyoruz iyice karıştırıyoruz kavuruyoruz.
Suyunu çekmeye başladı mı suyunu ekliyoruz. Suyun miktarı isteğe bağlı koyulur ve pirinci de ekleyip biraz karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar pişirdim ben şimdiden yapanlara hanımlar
Revani Tatlısı
Revani Tatlısı? Revani Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı un
3 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi su,şeker kaynatıp limonu sıkıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra yumurta ve şekeri güzelce çırpıp diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlı borcama hamurumuzu döküp 170 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Daha sonra sıcak kekimizi dilimleyip soğuk şerbetimizi döküyoruz biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz
Fırında Başemel Soslu Makarna
Fırında Başemel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
boncuk makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
Üzerine çıkacak kadar su
Arasına kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Çay kaşığı yarısı karabiber
Çay kaşığı yarısı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce makarnamızı tencerede pişiriyoruz. Yani bildiğimiz makarna yapıyoruz yani. Pişince suyunu süzüp orta boy borcama dökelim üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Beşamel sos içinde tereyağını eritelim üzerine unu koyup kavuralım.
Sonra sütü yavaş yavaş çırparak ekliyoruz topaklanmasın dikkat edelim sonra tuzunu ve karabiberini koyalım.
Koyulaşmaya başlayacak tamamen katı hal almasın biraz muhallebi kıvamında kapatalım.
Makarnamızın üzerine dökelim.
180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim, üzeri bu şekilde olunca kapatabiliriz.
Çorum Mayalısı
Çorum Mayalısı? Çorum Mayalısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş veya kuru maya
Su
Tuz
6 bardak un

Hazırlanışı:
Unumuzu yoğurma kabına alıp, üzerine mayayı tuzu ekleyip yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuruyoruz.
1 – 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyuklüğünde bezeler yapıp açıyoruz vede yanmaz tavada pişiriyoruz.
Pişen çöreklerimiz yağlayıp Afiyetle yiyoruz.
Orijinal Rus Salatası (Olivye)
Orijinal Rus Salatası (Olivye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dana kuşbaşı
havuç
kuru soğan
soğan
mayonez
patates
salam
salatalık
salatalık turşusu
turşu
tavuk eti
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2-3 adet büyük boy patates
2 adet havuç
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet taze salatalık
7-8 adet salatalık turşusu
250 gr dana kuşbaşı (Tavuk eti, salam)
200 gr pişmiş bezelye(Konserve)
5-6 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Patatesleri ve havuçları tüm olarak haşlıyoruz. Yumurtaları da ayrı tencerede haşlıyoruz.
Düdüklü tencereye kuşbaşı dana eti koyup haşlıyoruz.
Bütün malzemeler piştikten ve soğuduktan sonra bir kaba küp küp doğrayıp koyuyoruz(et, patates, havuç, yumurta), taze salatalığı da turşusunu da küp küp doğrayıp koyuyoruz.
Etler pişirmeden önce doğrandıysa öylece koyuyoruz, büyük doğrandıysa az ufalayıp koyuyoruz.
Kuru soğanı soyup yıkayıp küp küp yemeklik yani doğruyoruz ve ilave ediyoruz.
Kuru soğan koyulur mu demeyin, bende bu salatayı yiyenler hayran kalıyorlar tadına, kuru soğanın sayesında
Bezelye de ilave ediyoruz. En son mayonezi kahve edip hepsini güzelce nazikçe karıştırıyoruz. Buzdolabında bir gece dinlenirse daha lezzetli oluyor. Benim tarifimi deneyin pişman olmazsınız Yıyenler tarifini istiyor kesin.
İstiridye Mantar Sote
İstiridye Mantar Sote? İstiridye Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
kekik
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg istiridye mantarı
Zeytinyağı 4 kaşık
2 diş sarımsak
Kekik,pul biber
1 kaşık tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları julyen doğrayıp tavaya yağı koyup mantarları atıyoruz.
Sarımsaklar da ezilip atılacak suyunu çekene kadar pişirip suyu çekince tuz, biber, tereyağ koyulup birazdaha pişirilip ocağın altı kapatılır. Harika bir lezzet.
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kekik
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
2 soğan
Karabiber
Kekik
Pul biber
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ dökün ve kıymayı ilave edin.
Rengi dönünce soğanları ekleyip kavurun.
Tuz, karabiber, kekik, pul biber ilave edip karıştırıp ocağın altını kapatın.
Bir kapta önce sıvı yağ, yoğurt ve 1 yumurtayı güzelce çırpma teliyle çırpın.
En son tuz, un ve kabartma tozunu ilave edin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
İyice yoğurulan hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle hafifçe büyütün.
Hazırlanmış kıymalı harçtan bir miktar koyup kapatın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Ispanaklı Pasta
Ispanaklı Pasta? Ispanaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
ıspanak
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi (ıspanak haşlandıktan sonra yarım çay bardağı su ile rondodan geçirilir. )
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 su bardağı süt
2 çay bardağı hindistan cevizi
6 dolu yemek kaşığı un
2 paket krem şanti koyulur
Pastanın arasına isterseniz muz dilimleri koyabilirsiniz
Keki ıslamak için yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Üzeri beyaz olana kadar.
Yumurtaların ılık olması kekin kabarması için önemlidir. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.
İlk koyu oluyor kıvamı. Ama ıspanak püresini eklediğimizde sıvı hal alıyor. Hatta baya sıvı oluyor ama korkmayın. Kek gayet güzel pişiyor.
Keki kullancağımız tepsiye döküyoruz.
Kekimizi 180 derecede yağlı kağıt serilmiş orta boy fırın tepsisinde kontrollü olarak 15 dk pişiriyoruz.
Pişmiş olan kek soğuduktan sonra kekimizin kenarlarından kesiyoruz.
Kesilen kenarları rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
Muhallebi yapımında ise öncelikle süt ve şekeri koyuyoruz.
Hindistan cevizi ve unuda koyduktan sonra güzelce çırpıyoruz.
Muhallebinin dibi tutmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
Pişmesine yakın içine krem şanti ve vanilyayı da koyuyoruz.
Muhallebi soğuduktan sonra kalıbımızın içinde bulunan keki süt ile ıslayıp soğumuş olan muhallebinin yarısını üstüne sürüyoruz.
Araya muzları dizerek üzerine tekrar kalan muhallebiyi döküyoruz.
Düzeltmelerini yaptıktan sonra toz haline gelmiş kekimizi üzerine serpiştiriyoruz.
İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Hamsi Tava Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Hamsi Tava Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500-600 gram taze hamsi (temizlenmiş ve kıl&ccedil;ıkları ayıklanmış)
1 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak i&ccedil;in)
Limon dilimleri (servis i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş hamsileri yıkayın ve kağıt havlu ile fazla suyunu alın.
2. Unu geniş bir tabağa alın, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
3. Hamsileri tek tek una bulayın.
4. Geniş bir tavaya yeterince sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın.
5. Hamsileri tavaya dizin, her iki tarafı da altın rengini alana kadar 2-3 dakika kızartın.
6. Kızaran hamsileri kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
7. Sıcak olarak servis tabağına alın.
8. Limon dilimleri ile servis edin.
Tavuk Çöp Şiş
Tavuk Çöp Şiş? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Çöp Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün kemiksiz tavuk göğsü iri kuşbaşı doğranmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı kekik
1 çağ kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 dış rendelenmiş sarımsak
Tuz
Çöp şiş
Domates
Kırmızı biber
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Tavuk hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştıralım.
Üzerine tavukları ekleyip iyice karıştıralım. Vakit varsa 2-3 saat dolapta dinlendirelim.
Domatesleri ve biberleri yıkayıp çöp şişe uygun şekilde doğrayalım.
Tavuk domates biber olarak çöp şişe sıralı dizelim.
Bütün çöp şişleri tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 -180 derece fırında kızartalım.
Üst tarafı kızardığında çöp şişleri alt üst edip kızartabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. NOT piş e süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilşrsiniz
Sarımsaklı Ekmek Kraker
Sarımsaklı Ekmek Kraker? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Aperatifler
beyaz ekmek
ekmek
dereotu
pul biber
sarımsak
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane beyaz ekmek
1 diş sarımsak ( isteğe göre toz sarımsak da olur)
Tereyağı
Dereotu
Pul biber

Hazırlanışı:
Ekmeklerimizi bir güzel yağlayalım, ben üstüne toz sarımsak serptim.
Fırınımızı 180 derecede ısıtalım isterseniz tost makinede olabilir.
Fırınımıza koyalım, yaklaşık 10 dakika üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkartıp krakerlerin üstüne biraz tereyağı sürelim ve son olarak üstüne dereotu, pul biberi serpiyoruz. Hepinize.
Acılı Ekşili Yaprak Sarma
Ekşinin ferahlığı ve acının lezzeti tek tabakta! Acılı ekşili yaprak sarma nasıl yapılır? Püf noktaları, adım adım yapılışı burada!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: acılı
ekşili
yaprak
sarma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
4 adet orta boy soğan
1/3 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam sumak
1 tutam kuru nane
1 yemek kaşığı biber salçası karışımı

Hazırlanışı:
Acılı ekşili yaprak sarma için öncelikle Soğanları ince küp küp doğrayın kavurun salçayı da ekleyip 1 dakika kadar daha kavurun.
Pirinci ekleyin baharatlarını ve tuzunu da ekleyip kavurun, maydanozu ilave edin.
Bir bardak su koyup 1 dakika sonra altını kapatıp dinlendirin soğuyunca sarmaya hazır.
Sarmaları sardıktan sonra tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı y ada sıvı yağ gezdirin. Limon dilimleri koyup üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Acılı ekşili yaprak sarma hazır.
Asma Yaprağı Ve Semizotu Karışık Yemeği
Asma Yaprağı Ve Semizotu Karışık Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bulgur
domates
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
semizotu
sivri biber
biber
su
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet üzüm yaprağı (uçlardan taze)
1 bağ semizotu
1 adet kuru soğan
2 orta boy domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığından biraz az karışık salça
2 yemek kaşığı yemeklik bulgur
Tuz
Pul biber
Yarım çay bardağından birazcık az zeytinyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle semizotu ve yaprakları güzelce yıkayıp,süzdürelim.
Semizotunu çok ufak olmayacak şekilde doğrayalım (bahçe semizotu olduğu için saplarıda doğradım)
Yaprağı ince kıyalım hazır edelim.
Tencereye yağı ve yemeklik doğranmış soğanı alarak kavurup,doğranmış biberi,salçayı ilave ederek salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Üzerine semizotu otu ve yaprağı, bulguru ekleyip hafifçe karıştırıp 2 dakika böyle pişirip,tuzunu,biberini ve sıcak suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika arası pişirelim.
Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurtla harika olur.
Mercimek Köftesi (40 Adet Ölçülü)
Mercimek Köftesi (40 Adet Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
semizotu
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet semizotu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (Biber ve domates karışık)
3 su bardağı kaynar su
Tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
1 silme tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
Karıştırma asaması için bir miktar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mercimekler güzelce yıkanır ve 3 su bardağı kaynar su eklenir mercimekler suyu çekene kadar pişirilir. Altı kapatılır.
Bu sırada tavada sıvı yağda küçük doğranmış kuru soğanlar azcık kavrulur ve iki kaşık salça eklenir. Altı kapatılır.
Suyu çeken mercimeklere bulgur eklenir karışıtırılır ve kapak kapatılır. 20 dakika beklenir.
Süre sonunda yoğurma kabına alınır ve üzerine soğan salça karışımı eklenir karışıtırılır.
İlk etapta eliniz biraz yanabilir. Yoğurdukca ılıklaşacaktır.
Baharatlar eklenir ve küçük doğranmış yeşillikler eklenir.
Sıcak Patates Salatası
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sıcak Patates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sos Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg taze patates
2 dal taze fesleğen
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı toz hardal
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. *Sos için pudraşeker, pulbiber, tuz ve toz hardalı derin bir kasede harmanlayın.
2. Sirke ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
3. Zeytinyağını ilave ederek koyu bir sos kıvamı elde edinceye kadar karıştırın.
4. Tuzla tatlandırın.
5. *Patatesleri yıkayın.
6. Kabuklarını hafifçe kazıyın.
7. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın.
8. *Haşlanmış patatesleri dörde kesip kapaklı bir kaba aktarın.
9. Bebe mısırlarınıda dörde kesin ve patateslerle harmanlayın.
10. Hardallı sosu patatesler sıcakken ekleyip kapağını kapatın.
11. Yarım saat beklettikten sonra servis tabaklarına paylaştırın.
12. Taze fesleğenle süsleyip servis yapın.
Kalkan Külbastı
Yumuşacık ve aromatik bir deneyim için Kalkan Külbastıyı mutlaka deneyin!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kalkan
2 adet patates
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet domates
4 adet mantar
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kalkanı temizledikten sonra dilimleyin ve ızgara yapın. Soyulmuş patatesleri kibrit çöpü uzunluğunda dilimleyin ve kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın.
Küp doğranmış domates, kıyılmış mantar, sarımsak ve sivri biberi tereyağında soteleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Patatesi servis tabağına alın, üzerine balığı yerleştirin ve hazırladığınız sebzeli karışımı üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
domates salçası
salça
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
pul biber
salatalık
sıvı yağ
taze soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kısırlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
4 dal taze soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
3 adet domates
2 adet salatalık
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
5-6 yaprak marul
1 adet sulu limon
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tencereye sıvı yağ ve salça alınarak biraz kavrulup, pul biber tuz ve kısırlık bulguları içine koyalım.
1-2 dk. kadar kavurduktan sonra altını kapatalım ve 2. 5 – 3 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
Diğer yandan bütün malzemeleri ince ince doğrayalım.
Dinlenmiş olan harcımıza bütün malzemeleri ilave edelim, limon suyunu da ekleyip karıştıralım. İsteğe göre nar ekşisi de kullanılabilir.
Konya Tirit
Konya Tirit? Onlarca kişinin defterindeki Konya Tirit Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
et
maydanoz
pide
sarımsak
soğan
sumak
tandır ekmeği
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gr dana kuşbaşı et
1, 5 tandır ekmeği yoksa 1 adet bayat pide
1 adet büyük domates
2 adet yeşil biber
1 adet büyük soğan
6 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Sumak
Tuz
Çeyrek demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Etler düdüklü tencerede etin üzerine çıkacak kadar su eklenip tuzu da atılıp pişirilir.
Etler pişerken yoğurdun içine sarımsak rendelenir, tuzu atılır ve biraz sulandırılır.
Ben ılık suyla sulandırıyorum etleri soğutmasın diye.
Domates küp şeklinde biberler ince ince doğranır. Soğan da yarım halka şeklinde ince kıyılır ve sumaklanır. Maydanoz da ince kıyılır.
Ekmek küp şeklinde doğranır ve tabağa alınır. Ben pideyle yaptım ve taze olduğu için fırında kızarttım.
Haşlanan etler tereyağında hafif kavrulur.
Etler kavrulurken ekmeklerin üzerine et suyu gezdirilir. Gezdirirken bütün ekmeklere tek tek suyun değmesine dikkat edin. Çok su dökerseniz hamur olabilir.
Islattığımız ekmeklerin üzerine yoğurt dökülür. Sonra etler, sonra soğan, sonra da domates biber eklenir ve tuz atılır. Daha sonra maydanoz ile süslenir.
Otlu Peynirli Kek
Otlu Peynirli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Otlu Peynirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
2 dilim peynir
1 tutam dereotu
1 tutam tuz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sıvıları karıştırma kabına alıp çırpmaya başlıyoruz.
Daha sonra küp küp kestiğimiz peynirleri ve doğradığımız dereotunu da ekleyip birazcık daha çırpıyoruz.
Unu kabartma tozunu ve tuzu ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküp üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
marul
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı Kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı İnce bulgur
3 bardak sıcak su
1 büyük kuru soğan
1 demet Maydanoz
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Biber salçası
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Marul

Hazırlanışı:
Kırmızı mercimeklerimizi bol suda yıkadıktan sonra suda kaynatalım.
Ardından suyunu çekmeye başlayan mercimeklerimize bulgurlarımızı ekleyelim.
Ocağımızın altını kapatıp 20 dakika kapağı kapalı şekilde bekletelim.
Bu sırada bizde yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım.
Kuru Soğanlarımızı hafif pembeleşinceye kadar yağda kavuralım ardından sarımsak ve salçalarımızı ekleyip biraz daha kavuralım tuzumuzu ekleyip ocağımızın altını kapatalım.
Mercimeğimize hazırladığımız salçalı harcımızı pul biber ve kararbiberimizi de ekleyerek yoğuralım.
İyice karışan harcımıza yeşilliklerimizi de ekleyerek biraz daha yoğurarak tüm malzemelerimizin bütünleşmesini sağlayalım.
İstediğimiz kıvama gelen harcımızı avuç içimizde sıkarak şekil verelim.
Hazırladığımız köftelerimizi marul ile servis etmeye hazır.
Kavrulmuş Şehriye Salatası
Kavrulmuş Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır konservesi
pul biber
sıvı yağ
tel şehriye
şehriye
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
Yarım demet maydanoz
5 dal Yeşil soğan
Yarım demet Dereotu
7-8 adet kornişon turşu (isteğe bağlı)
2 kırmızı biber
1 limon
1 avuç Konserve mısır
Yarım çay bardağı Sıvıyağ
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
2 su bardağı şehriye sıvı yağda kavrulur rengi dönünceye kadar.
Ardından 3 su bardağı su ve bir çay kaşığı arttırılabilir azaltılabilir size kalmış eklenir.
Biraz fokurdadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Demlenmeye bırakılır.
Yeşillikler doğranır şehriye tamamen soğuduktan sonra yeşilliklerle ve baharatlarla birleştirilir.
Ardından limon sıkılır ve servis edilir