mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Meyve Salatam
Kremalı Meyve Salatam? Kremalı Meyve Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
süt
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşıgı dolu margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle bi tencereye 1. 5 su bardağı sütümüzü tenceremize boşaltıyoruz ve un,nişasta ve şekeri ilave ederek orta ateşte pişiriyoruz.
Krema haline gelmesini sağlıyoruz.
Son olarak margarini de koyarak iyice krema halini alıyoruz, vee en son kestiğimiz meyveleri bi kaseye koyarak tabi önce kremadan 1 kaşık koyup arasına meyveleri koyuyoruz.
Üzerine kalan kremayı huniyle şekil veriyoruz.
Son olarak da üzerine kirazla süsleyin. Damla çikolatayla süsleyebilirsiniz arkadaşlar
Halep (Gaziantep) Kahvesi
Halep (Gaziantep) Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı kuru maya

Hazırlanışı:
6 su bardağı un ama kontrollü koyun.
Yumuşak bir hamur olacak.
1 saat mayalandırın.
Sonra şekil verin.
1 tane yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı pekmez ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün. Susam atın.
15 dakika da tepside mayalandırdıktan sonra 200 derece de pişirin veeee afiyet olsuuuunn
Tam Kıvamında Sufle
Tam Kıvamında Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Tam Kıvamında Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
2 çay bardağı un
Çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri az az ekleyip tekrar çırpalım.
Sufle kalıplarına birer kepçe dökerek sonra ortasına çikolata yerleştirip tekrar birer kepçe hepsine eşit şekilde dağıtalım.
5 kase çıkması lazım bu karışımdan.
Geniş bir tencereye 2 su bardağı su ekleyerek kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca kaselerimiz içine koyup kapağını kapalı olarak 5 dk sonra kapağı çıkarıp yaklaşık 20 dk kadar pişirelim.
Şişip kıvam alınca pişmiş demektir.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın.
Çöp Şiş Kebap
Çöp Şiş Kebap? Çöp Şiş Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 tane büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
Bir avuç ufalanmış kuru ekmek
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Malzemeler için bir kap hazırladıktan sonra hazırlamış olduğumuz ufalanmış ekmek rendelenmiş soğan ve sarımsağı koyduktan sonra diğer malzemeleri de ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra şişlere geçiriyoruz ve 200 derecedeki fırınımıza veriyoruz.
Arkalı önlü olmak suretiyle 35 dakika pişiriyoruz.
umarım beğenirsiniz hanımlar
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
limon
maydanoz
patlıcan
salatalık
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 top patlıcan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 adet salatalık
1 orta boy domates
1 adet limon
3 dış sarımsak
1/2 (yarım) şu bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları, domates, biberleri ve soğanı közleyerek minik minik doğruyoruz.
Maydanoz ve salataligimizi da çiğden doğruyoruz.
Bir kapta rendeledigimiz sarımsakları limonu ve zeytinyağını rengi koyulaşana kadar çatalla çırpıyoruz.
Tüm malzemeleri servis tabağında karıştırarak üzerine sosumuzu döküyoruz ve maydanozla süslüyoruz.
Elmalı Kurabiye Şekiller Yanıltmasın Tadı Muhteşem
Elmalı Kurabiye Şekiller Yanıltmasın Tadı Muhteşem? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 su bardağı un
75 gr margarin oda sıcaklığın da olacak yada tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet büyük boy elma( elmalar küçük ise iki tane elma )
Pudra şekeri yada tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile 5 dakika çırpın sonra vanilya ve tereyağını koyup tekrar çırpın.
En son unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice mikser ile çırpın.
Diğer taraftan kabukları soyulmuş elmalarımızı küp küp doğrayıp bu karışıma ilave edelim ve bu aşamada artık tahta kaşık kullanıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşık kaşık alıp koyalım.
Önceden ısıtılmış 185 fırında yarım saat pişirelim.
Kontrollü pişirelim üzerleri pembe olunca çıkaralım yumuşacık olur. Bu sizi yanıltmasın elmalar tatlı olunca daha güzel oluyor tatlı tercih edenler için.
Kurşun Aşı
Pratik ve nefis yemek tariflerinden biri olan, Kayseri mutfağına özgü nefis mi nefis kurşun aşı tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: kurşun
aşı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1,5 su bardağı nohut
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
7 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 silme tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Kurşun aşının köftesi için; bulgur ve irmiği bir kaba alın ve üstüne bir su bardağı su ekleyip güzelce karıştırın. 5 dakika kadar bulgurun kabarması için bekleyin.
Ardından üstüne; yumurta, un, kimyon, salça ve tuzu ekleyip, güzelce yoğurun.
Misketten biraz büyük olacak şekilde yuvarlayarak, minik köfteler hazırlayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra, doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
Üstüne salça ve toz biberi ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek karıştırdıktan sonra, üstüne 7 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
Tencere kaynamaya başlayınca köfteleri içine atın, 8 dakika kadar bu şekilde pişirin ve ardından haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek, bir tutam tuz ve bulyonu da ekledikten sonra güzelce karıştırın. 3 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Ayrı bir tavada; üstü için gerekli olan zeytinyağı ve tereyağını eritin ve naneyi hafifçe kavurun.
Bir servis tabağına aldığınız kurşun aşının üstüne, kızdırdığınız naneyi dökün ve servis edin.

Besin değerleri: calories: 308 kalori
Karamelli Kek
Karamelli kek tarifiyle çay saatlerinizi renklendirecek bu nefis tarifle tanışmaya ne dersiniz? Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Kek
Etiketler: karamelli
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet yumurta
5 kahve fincanı un
3,5 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
125 gram tereyağı
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı limon suyu
200 ml. krema
100 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
Unu, vanilini ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyerek alın.
Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışıma kuru karışımı 4-5 seferde ekleyin.
18 cm'lik kek kalıbızı yağlayın ve unlayın.
Spatula ile iyice karıştırdığınız karışımı kek kalıbınıza dökün.
Fırının kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek fırından alın.
Pişen kekinizi soğuması için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin ve soğumadan kalıptan çıkarmayın.
Tereyağı, şeker, limon suyu ve suyu bir tavaya alın.
Yaklaşık 10 dakika spatulayla çevire çevire renk alana kadar pişirin.
Amber rengini alan karamel ocaktan alın ve kremayı çırparak sosunuza ileve edin.
Soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölerek iki kata ayırın.
Karamel sosunuzu kekin orta kısmına yerleştirin ve kaşığın tersiyle yayarak bu katı doldurun.
Diğer kek katını karamelli sosun üzerine kapatn ve tekrar sos ilave ederek kekin bu katını da doldurun.
Karamel sosun üzerine beyaz çikolata parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Şam Dürümü
Damak çatlatan Şam dürümü hem pratik hem lezzetli hem de görsel şölen. Kısa sürede hazırlayıp misafirlerinizin gözüne ve damaklarına hitap edebilirsiniz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şam
dürümü
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2,5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
2,5-3 su bardağı un
1,5 çay bardağı Antep fıstığı
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
1,5 çay bardağı kavrulmuş kadayıf
2 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Şerbetimizi ocağa alalım. Kaynayana kadar ara sıra karıştıralım. Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kaynatalım. Biraz daha koyu bir şerbet olacak. Soğumaya bırakalım.
Şerbetimiz soğurken hamurumuzu yoğuralım. Bunun için öncelikle yumurtanın birinin beyazını tatlının üstü için ayıralım. Ardından yoğurma kabımızda yumurtaları, irmiği,pudra şekerini ve margarini iyice karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Hamurumuzu hazırlayalım.
Ardından tezgaha aldığımız hamurun üzerine çok ince olmamak şartıyla kıydığımız Antep fıstıklarını ekleyip hamuru toplayalım.
Fotoğrafta görüldüğü gibi rulo yaptığımız hamurumuzu 8 eşit parçaya ayıralım.
Ayırdığımız parçaları da daha ince şekilde rulo yapalım. İlk rulomuzu alıp üzerine yumurta akını sürelim. Tezgaha döktüğümüz kavrulmuş kadayıf, Antep fıstığı ve cevize bulayalım (sadece Antep fıstığı tercih edebilirsiniz). Önemli olan özellikle kadayıfın ruloların her tarafına gelmesine özen gösterin, dış çıtırlığını kadayıflar verecek.
Hazırlanan ruloları dikdörtgen borcama alalım. Ve eşit parçalara keserek ayıralım. Ardından 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıkınca (5-6 dakika) soğuk şerbetimizi döküp, en az 2-3 saat bekleyelim. Tatlımız hazır. Herkese.
Havuçlu Salatalık Rulosu Fresh Bir Lezzet
Havuçlu Salatalık Rulosu Fresh Bir Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
labne
salatalık
sıvı yağ
sürme peynir
peynir
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet uzun salatalık
2 adet havuç
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne peyniri veya sürme peynir
2 diş sarımısak,tuz,karabiber, havuçları
Pişirmek için 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce havuçları soyup rendeleyin yağı ve biraz tuz atıp tavada yumuşayana kadar kadar kavurun altını kapatıp soğutun.
Yoğurt labne peyniri sarımsağı ezin tuzunu karabiberini en son soğuyan havucları ekleyin karıştırın.
Salatalıkları yıkayıp uzunlamasına patates soyacağıyla dilimleyin işlem bittikten sonra iç harcından salatalığa sürüp sarın. Hepsini bitirdikten sonra üzerini strecleyip dolapta akşam iftara kadar bekletin deneyeceklere
Domates Soslu Fırın Patlıcan
Domates solu fırın patlıcan tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: domates
soslu
fırın
patlıcan
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3-4 adet çarliston biber
1 su bardağı rendelenmiş domates
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyun.
İki parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyip 15-20 dakika tuzlu suda bekletin.
Yağlanmış tepsiye patlıcan halkalarını dizin.
Doğranmış biberleri ve sarımsakları da aralarına yerleştirin, tuz ve karabiber serpin.
Biber salçasını birkaç kaşık suda açın ve domates rendesi ile karıştırın. Patlıcanların üzerine gezdirin.
Son olarak biraz zeytinyağ gezdirip 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ara sıra patlıcanları çevirin ki üst kısmı kuru kalmasın.
Fırından alıp üzerine doğranmış maydanoz serpin.!
İzmir Bombası
İzmir Bombası? İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı yarımı sıvı yağ
1 çaybardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
Ekmeğe sürülen çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce sıvı yağ, ılık su ve vanilyayı bi kapta karıştıralım.
Unumuzu ekleyelim. Yoğuralım.
Hamurumuzu 15 dk dinlendirelim.
Dinlediktendikten sonra bezeler haline getirelim.
Ve onları yuvarlak şekilde açalım.
Açtığımız hamurun içinde 1 tatlı kaşığı çikolata koyup kapatalım.
Tepsimizi yağlayıp yerleştirelim. 200 derecede 10 dk pişirelim.
Noodle Bowl
Her damak zevkine uygun ürünlerle hazırlamanın mümkün olduğu, çeşidi bol, Uzak Doğu mutfağından noodle tarifini mutfağımıza taşıdık!
Kategori: Makarna
Etiketler: noodle
bowl
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça noodle
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
1 adet soğan
1 avuç brokoli
8 adet mantar
1 adet kabak
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 avuç soya filizi
1/2 çay bardağı soya sosu
1,5 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su
4 adet yer fıstığı
1/2 çay kaşığı susam
1 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Wok tavayı ısıtın ve tüm sebzeleri pişirmeye hazır hale getirmek üzere doğrayın. Orta boy bir tencereye su doldurun ve bol tuzla birlikte kaynamaya bırakın.
Sos için bir kasede soya sosu, susam yağı, pirinç sirkesi, rendelenmiş zencefil, sarımsak, esmer şeker, acı sos, nişasta ve suyu güzelce karıştırın. Bu karışımı bir sos tenceresinde karıştırarak bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Yüksek ısıya gelmiş wok tavasına 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene dek soteleyin.
Üzerine kabak, havuç, kapya biber, brokoli, soğan ve rendelenmiş zencefili ilave edip bir miktar daha sıvı yağ ilavesiyle yüksek ateşte ara ara tavayı sallayarak 3-4 dakika kadar soteleyin.
Sebzeleri sotelerken kaynamış olan tuzlu suya noodle'ları ekleyin. 5 dakika pişirin.
Pişmiş olan noodle ve sosu sotelenmiş sebzelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeler birbiriyle harmanlanacak şekilde karıştırın.
Hazırladığınız noodle'ı servis tabağına alın. Üzerine yer fıstığı, susam, soya filizi ve taze soğan ekleyerek servis edin.!
Pancarlı Graten
Pancarlı Graten? Pancarlı Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates püresi
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
muskat
pancar
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet pancar
2 adet havuç
2 adet patates
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1.,5 yemek kaşığı un
2-2.5 su bardağı süt
Muskat
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patates, havuç ve patlıcanı küp küp doğruyoruz ve bol sıvı yağ ile kızartıp kenara alıyoruz.
Ardından soğan ve sarımsağı yemeklik doğuruyoruz ve tava da kavurmaya başlıyoruz. Sonra küp küp doğradığımız pancarı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve domates püresini de ekliyoruz ve suyunu çekene kadar kavurup altını kapatıyoruz.
Beşamel sosunu hazırlamak için; tereyağı, sıvı yağ ve unu kavuruyoruz ve yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Hafif sulu bir beşamel olacak. Baharatları da ekleyip kenara alıyoruz.
Küçük kare borcamın tabanına birazcık beşamel yaydıktan sonra patatesleri alt tabanına diziyoruz.
Üzerine pancarı diziyoruz ve en son da patlıcan ve havucu diziyoruz.
Sebzelerin üzerine beşamel sosu yayıp kaşar peynirini de serptikten sonra önceden ısıttığımız 200 derece fırınımızda üzeri kızarsan kadar pişiriyoruz.
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kemiksiz et
kimyon
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksiz et
2 bardak pirinç
1 kilo üzüm yaprağı
4 adet domates
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 kaşık salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytin yağı
2 limon
5 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Eti küçük küçük kesin daha sonra domates soğan maydanoz küçük küçük doğrayın.
Ardından pirinç salça pul biber kara biber kimyon tuz yağ bir kaba alın harmanlaşıncaya kadar karıştırın.
Yapraklarımızı bir tencereye alın 5 dakika kaynatın daha sonra süzgece alın.
Hazırlamış olduğunuz yaprakların içine iç malzemeden koyarak ince ince saralım.
Bütün yapraklar bitinceye kadar aynı işlemi uygulayıp tencereye dizelim.
Üzeri kaplanacak şekilde sıcak su ekleyip 2 saat pişirelim pişmeye yakin sıktığımız limon suyunu ilave edelim.
Ardından kenarda ezmiş olduğumuz sarımsakları tavada zeytin yağın içinde kızartalım.
Kızardıktan sonra sarmamızın altının kapatıp zeytin yağılı sarımsağı üzerinde gezdirin.
10 dakika dinlendirin sonra servise hazır.
Mercimek Pilavı
Mercimek Pilavı? Mercimek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
mercimek
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
2 su bardağı bulgur
1 adet küçük boy soğan
1 adet sivri biber
2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mercimeğin yıkayıp bir kazanın içine boşaltalım.
İçerisine 10 su bardağı su boşaltıp mercimekler yenecek yumuşaklığa gelene kadar pişirelim.
Tabi içerisinde hala su kalacak, kaynayan mercimeğin üzerine bulgurumuzu boşaltalım ve suyu çekene kadar pişirelim.
Bir tavanın içerisine küp küp doğranmış olan sivri biber ve soğanı koyalım.
Üzerine yağı da boşaltım pişirelim, piştikten sonra da onu mercimek pilavının içine dökelim ve hazır.
Elmalı Kurabiye Yapılışı (videolu)
Elmalı Kurabiye Yapılışı (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
250 g tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için kabuklarını soyduğumuz elmaları rendemizin kalın yeri ile rendeleyelim.
Daha sonra uygun bir tavanın içerisine alalım ve üzerine şeker ile tarçın ekleyerek karıştıralım, pişmeye bırakalım.
Elmalarımız suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Çekilmiş cevizimizi de ekleyelim ve karıştıralım.
Hazır olan iç harcımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım Bizde bu sırada kurabiyemizin hamurunu yoğuralım.
Uygun bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağımızı alalım.
Üzerine yoğurt, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek elimizle karıştıralım.
Unu da kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim.
Kurabiye hamurumuzu, hamur açma matının üzerine alalım. önce iki parçaya bölelim. Daha sonra her ikisini de 6 eşit parçaya ayıralım.
Her bir parçayı elimizde yuvarlayarak toplamda 12 beze elde edelim.
Artık kurabiyemize şekil verme aşamasına geçebiliriz. Bezelerden birini alalım, üzerine un serperek merdane ile açmaya başlayalım. Aşağı yukarı 1 karış çapında hamurumuzu açalım.
Hamurun kenarlarını düzeltebilmek için yuvarlak bir kek kalıbını üzerine bastırarak kestirelim. Kenarda kalan fazla hamuru ayıralım. Böylece daha düzgün bir şekil elde edeceğiz. Benim burada kullandığım kalıp yaklaşık 17-18 cm.
Hamurumuzu pizza dilimler gibi 4 parçaya bölelim. Her dilimin de üzerine bıçak yardımı ile kesikler atalım. Ben kesiklerin arasında yaklaşık 1 cm boşluk bıraktım ancak siz kendi hamurunuza göre de ayarlayabilirsiniz.
Elmalı harcımız soğuduktan sonra dilimlerin geniş kısmına denk gelecek şekilde yerleştirelim.
Daha sonra, hamuru bir ucundan diğer ucuna çapraz bir şekil elde edecek şekilde katlayalım. Kurabiyelerin pişerken açılmaması için birleştirdiğimiz kısma parmaklarımıza hafifçe bastıralım. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Bu ölçüler ile toplamda 48 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
Şekillendirme işimiz bittikten sonra kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Sebzeli Kabak Çorbası
Kıvamı ve lezzeti ile her sofraya yakışacak nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sütlü Çorba Tarifleri ve Pişirme Sırları
Kabaklı Yemek Tarifleri
Sebzeli Çorba Çeşitleri
Hafif ve Sağlıklı Çorbalar
Tencerede Hazırlanan Çorbalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 litre su
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Sebzeli kabak çorbası için; ilk olarak 2 adet orta boy kabak, 1 adet orta boy havuç ve 1 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Ardından her bir sebzeyi rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine rendelenmiş sebzeleri ekleyin.
Sebzeleri suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Sebzeler suyunu çektikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unu sebzeler ile birlikte 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sebzelerin üzerine 1 litre su dökün ve topaklanma yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın ve ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin.
Çorbanız kaynadıktan sonra üzerine 1 su bardağı süt dökün. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı güzelce karıştırıp, 1-2 taşım kaynatın.
Son olarak pişen çorbanın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu koyup, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da süt ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız sütlü sebzeli kabak çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Labneli Kek
Çikolatalı Labneli Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
frambuaz
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
3 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik un
2 yemek kaşığı nişasta
3,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 avuç damla çikolata
150 gr frambuaz
250 gr labne

Hazırlanışı:
Un, kakao, nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp kenara alın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve yağı da ekleyip devam çırpın. Unlu karışımını da ilave edip kısa bir süre karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine harcı dökün.
Üzerine frambuaz ve damla çikolatayı serpin.
Labneli kısmı için tüm malzemeyi karıştırıp, kekin üzerine gelişigüzel koyun.
180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40dk pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.