mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soya Soslu Tavuklu Sebzeli Noodle
Soya Soslu Tavuklu Sebzeli Noodle? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
brokoli
dolmalık biber
biber
erişte
havuç
kapya biber
karanfil tozu
köy biberi
sarımsak
soya sosu
su
susam
tavuk but
tavuk eti
tuz
yeşil kabak
kabak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yumurtalı uzun erişte
3 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yeşil kabak
4 adet dolmalık biber ya da köy biberi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
(Arzu ederseniz ilave olarak kapya biber, havuç, brokoli gibi başka sebzeler de kullanıp renklendirebilirsiniz. )
3 adet kalçalı tavuk budu
1 yemek kaşığı susam
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karanfil tozu
5 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak hızlı olmak isterseniz 2 adet tava kullanmanızı ve kavurma işlemlerini aynı anda yapmanızı tavsiye ederim.
Tavuğu kavuracağınız tavanın büyük olması su salıp sertleşmemesi açısından oldukça mühimdir. Vaktim var derseniz, yine ayrı ayrı olmak şartıyla önce sebzeleri kavurup bir tabağa ayırırsınız, sonra hiç yağını dökmeden aynı tavada tavukları kavurursunuz. İşlemler bitince ikisini azıcık karıştırıp makarna ile buluşturursunuz. Tarifimize başlayalım.
Sebzeler jülyen şeklinde yani serçe parmağı uzunluğunda ince dilimler halinde kesilir. 10 dakikayı geçirmemeye dikkat ederek, biraz diri kalacak şekilde yağda kavrulur.
Tahta bir çatal kullanırsanız sebzelerinizi nazikçe karıştırıp öldürmeden kavurabilirsiniz.
Tavuklar da aynı şekilde jülyen doğranır. Eğer et makası kullanırsanız hiç kesme tahtası kirletmeye bile gerek olmadan elinizde çok pratik bir şekilde doğrayabilirsiniz.
Tavuklar yağa atıldığında ilk aşamada hiç karıştırılmaz, kaşıkla dokunulmaz, tava sallanmaz, kendi halinde harlı ateşte pişmeye bırakılır. Çiğlik rengi gidip üstleri de beyazlaşınca karıştırabilirsiniz.
Su salmaması adına büyük tavada kavurmak önemlidir. Eğer su salarsa sertleşmesi muhtemeldir, suyunu çekmesini beklemeniz gerekir.
Pembeleşmeye, yer yer kızarmaya başladıktan bir müddet sonra içine susam, dövülmüş sarımsak ve karanfil atılır.
En son soya sosu da ilave edip azıcık daha pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
Soya sosu çok tuzlu bir sostur, kavurmalarınızın hiçbir aşamasında tuz kullanmamalısınız, ancak tuzu azaltılmış soya sosu tercih ederseniz tadına bakarak ilave tuz eklemeniz gerekir.
Tavuklar sebzelerle karıştırılır. Öte yandan kaynatılmış ve çok az tuz atılmış suyun içine erişteler atılır ve en fazla 8 dakika kadar haşlanır. Noodle yumurtalı pirinçten yapılan bir çeşit eriştedir. Büyük süper marketlerde makarna reyonlarında bulabilirsiniz. Indomie ya da Nudo gibi hazır noodle ile denemedim. Ben Filiz marka yumurtalı uzun erişte kullanıyorum. İsterseniz evde kendiniz de eriştenizi yapabilirsiniz ancak Türk usulü kısa kısa değil spaghetti gibi uzun şeritler halinde kesmeniz daha uygun olacaktır. Erişte asla makarna usulü süzülüp su altında yıkanmaz.
Eriştenizi makarna maşası yardımıyla sudan yavaşça çıkarıp direkt sebzeli tavuklu karışımın olduğu yere almalısınız. Hepsi tekrar makarna maşası yardımıyla nazikçe karıştırılır ve sıcak servis edilir.
Baharatlı Ekmekli Tavuk Güveci
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Baharatlı Ekmekli Tavuk Güveci Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 havuç&nbsp
3 patates&nbsp
1 su bardağı bezelye&nbsp
1 kg tavuk göğsü&nbsp
60 g tereyağı&nbsp
1 soğan&nbsp
2 yemek kaşığı un&nbsp
200 ml krema&nbsp
Muskat cevizi&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp
1 yumurta&nbsp
500 ml tavuk suyu&nbsp
250gun&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
150 ml süt&nbsp
5-6 dal taze kekik &nbsp
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayıp bir tencereye alın.
2. Bezelyeleri ilave edin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
4. Başka bir tencerede doğranmış tavuk etlerini de haşlayıp suyunu süzün.
5. Haşlanmış tavuk etleri ile haşlanmış sebzeleri bir kaseye koyup harmanlayın.
6. Bir tencerede tereyağını eritin.
7. İnce kıyılmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
8. Soğanların üzerine un serpiştirip 1-2 dakika daha kavurun.
9. Tavuk suyunu ekleyin.
10. Sos koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
11. Kremayı, rendelenmiş muskat cevizini, tuzu ve biberi ekleyin.
12. Bu sosu tavuk ve sebzelerin üzerine döküp yavaşça karıştırın.
13. Unu, kabartma tozunu, bir tutam tuzu bir kasede karıştırın.
14. Bu karışımı ve tereyağını robotta karıştırın.
15. Kekik ve sarımsağı ekleyin.
16. Sütü dökün ve iyice karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
17. Un serpilmiş tezgahta hamuru 1 cm kalınlığında açın ve bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin.
18. Tavuklu karışımı güveç kaplarına bölüştürün.
19. Kestiğiniz hamurları da üzerlerine yerleştirin.
20. 1 tutam tuzla çırpılmış yumurtayı fırçayla hamurların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmekler kızarıp, güveç kaynayıncaya kadar pişirin.
21. Sıcak servis yapın.
Çıtır Çıtır Bol Susamlı Simit
Çıtır Çıtır Bol Susamlı Simit? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
pekmez
şeker
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı (250 ml) su
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4 yada 4-5 su bardağı un
Bir kase kavrulmuş susam
Yarım su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi yoğurma kabına koyun karıştırın yavaş yavaş un ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edin hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın tezgahta resimde görüldüğü gibi uzun parçalar yapın bu parçaları birbirine dolayın ve uçlarını birleştirin.
Pekmez ve suyu birbirine karıştırın bir kaba susamları koyun hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra susama bulayın.
Tepsiye yerleştirirken elinizle genişletin 10-15 dakika tepside dinlendirin önceden ısıtılmış 200 derece ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin,.
Teremyağlı Kırmızı Kadife Kurabiye
Teremyağlı Kırmızı Kadife Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
hindistan cevizi
kabartma tozu
kaymak
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
pancar
salep
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vişne
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram teremyağ
7 kaşık şeker
1 çay kaşığı salep
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
Kırmızı gıda boyası (vişne,pancar vb de olur)
Aldığı kadar un 3 su bardağı kullandım
Kaymak tadında krem şanti
1 kaşık bal
1 kaşık Hindistan cevizi
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle ara kremamızı hazırlıyoruz bunun için bütün malzemeleri mikserle 5 dk çırpıyoruz ve kremamızı dolaba kaldırıyoruz.
Kurabiye hamurumuz için teremyağ ve şekerimizi yoğurma kabına alıp krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Ardından 1 yumurta sarısı, salep ve gıda boyası ekliyoruz iyice yoğurduktan sonra azar azar unumuzu ilave ediyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Şekil verirken ben silikon kek kalıbı kullandım isterseniz makaron şeklinde de yapabilirsiniz.
Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra arasına krema sürüp sandviç yapıyoruz.
Sarma Kadayıf Tatlısı (Dondurucuya)
Sarma Kadayıf Tatlısı (Dondurucuya)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
katı yağ
limon tuzu
tuz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tel kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo tel kadayıf
Yarım paket katı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yeteri kadar dövülmüş ceviz
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
1-2 limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle katı yağı eritip içine sıvı yağı ilave edelim.
O soğurken tel kadayıfı kırmadan tek tek açalım. Her birini açtıktan sonra yağ ve sütü ilave edip harmanlayalım.
Elimize küçük parçalar alarak uzunlamasına aralıksız yerleştirelim ve ucuna ceviz koyup dolma sarar gibi saralım.
Sararken çok sıkmamaya dikkat edin hamurlaşma olmasın.
Aynı işleme kadayıflar bitene kadar devam edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Bu arada biraz kızardıktan sonra tepsiyi dışarı çıkarıp sallayın ve aralarının açılmasını sağlayın.
Araları birleştiği için beyaz ve pişmemiş kalmasın.
Tekrar fırına alarak istenilen renge ulasana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen tepsilere en az bir saat dışarıda bekletip üzerini streçleyin ve dondurucu için hazır Hemen streçlerseniz yağ kokar.
Eğer dolaba koymayacaksanız şerbetin ilk kaynarlığı geçince soğuk kadayıf üzerine gezdirin.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
pırasa
sıvı yağ
su
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 adet pırasa
Küçük kase beyaz peynir
Sevdiğiniz baharatlar
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Pırasayı ince ince doğrayıp az yağda soteleyin. Daha sonra sevdiğiniz baharatları ve peyniri ekleyip karıştırın.
Yufkaların arasına sürmek için su ve sıvı yağı karıştırın.
İlk yufkayı tezgaha serin ve arasına sıvı karışımı sürün.
İkinci kat yufkayıda üzerine serin tekrar karışımdan sürün.
Yufkayı üçken şeklinde 8 parçaya bölün.
Geniş kısmına pırasalı iç harcını koyup kenarlardan kapatıp sarın.
Yufka bitene kadar devam edin.
Kalan sıvı karışıma yumurtayı ekleyin ve çırpın sardığınız börekleri önce yumurtalı sosa daha sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizin.
Bütün börekler bittikten sonra önceden ısınmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Çikolatalı Ve Ballı Pankek Kulesi (16 Katlı)
Çikolatalı Ve Ballı Pankek Kulesi (16 Katlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Krep Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
kakao
şeker
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Sürülebilir çikolata
Bal

Hazırlanışı:
Bir kabımızın içerisinde yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Sıvıyağ ve sütü ekleyip bir iki tur karıştırıp yavaştan unumuzu ve kakaomuzu ilave ediyoruz.
Homojen hale gelene kadar hafifçe karıştırıyoruz. Ben bondo blendır ya da çırpıcı kullanmadım bir çatal yardımıyla çırptım. Hafif un tortusu kalabilir hiç problem değil, yerken herhangi bir problem yaşamıyorsunuz. Isıttığımız tavaya yag sürüp bir kepçenin yarısı olacak şekilde döküyoruz. Arkalı önlü güzelce pişiriyoruz.
Sunum tabağımızın altına bıçak yardımıyla azıcık sürülebilir nutella sürüyoruz.
Pankeklerimizi koyarak nutellamızdan sürüyoruz. 15 pankeke de aynı işlemi uyguluyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyerek üstüne bal gezdiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Soslu Çıtır Börek
Damaklarda yer edecek, çayın yanında servis edilecek enfes börek tarifimiz ile tanıştıralım sizleri. Karşınızda: Soslu çıtır börek tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: soslu
çıtır
börek
Porsiyon: 28

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 kase haşlanmış patates
1 kase ıspanak

Hazırlanışı:
Önce yumurta sarılarını ayırıp, aklarını derin bir kabın içine alıyoruz ve yoğurt, süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Baklava yufkasından 2 adet alıp, üst üste koyup hazırladığımız sosu fırça ile sürüp, üzerine 2 adet yufka daha koyarak sos sürün.
Tekrar 2 adet yufka koyuyoruz ve sos sürüyoruz. 6 adet yufka kullanıyoruz.
Yufkanın uzun tarafına, boydan boya malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde soslayarak, rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Tepside ki börekleri dört eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.
Kalan sosun içine kenara ayırdığımız yumurta sarılarını da ekleyip, iyice karıştırıyoruz ve böbreklerin üzerine bol miktarda sürün.
190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kuskuslu Tavuklu Salata
Kuskuslu Tavuklu Salata? Kuskuslu Tavuklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
garnitür
havuç
kuskus
mayonez
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane haşlanmış tavuk göğsü
8-10 kaşık torba yoğurt
1 kavanoz karışık garnitür
3 yemek kalığı mayonez
1 su bardağı kırık ceviz
3-4 tane havuç
Yarım paket haşlanmış kuskus
Tuz
7 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuskusu suda haşlayıp suyunu süzüp yıkıyoruz.
Süzüldükten sonra karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine haşlayıp dittiğimiz tavuğu koyuyoruz.
Suyunu süzdüğümüz garnitürüde ilave ediyoruz.
Yoğurdu su koyup eziyoruz ve mayonezi de ilave ediyoruz salatamıza karıştırıyoruz.
Kırık ceviz de ilave edip, tuzunu ve sıvı yağı yarısını da koyup karıştırıyoruz.
Sıvıyağı kalanını tavaya alıp yıkayıp soyduğumuz ve rendelediğimiz havucu ilave ediyoruz.
Tuzunu atıp kavuruyoruz. Salatamızın üzerini havuç sotemizle süslüyoruz.
Patatizza
Patatizza? Patatizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
dereotu
kekik
patates
peynir
salça
sarımsak
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 küçük patates
1 çay bardağı rendelenmiş peynir
Dereotu
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Sucuk
Yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Patatesi ince ince dilimleyip suyun içine atıyoruz.
Onlar orda nisastasını bırakırken biz beşamel sosu hazırlayalım. 1 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı unu kokusu gidene kadar kavurup, 1 su bardağı sütü yavaş bir şekilde ve hızlıca karıştırırarak koyuyoruz.
Patatesleri tam pişmeyecek şekilde hafif kızarttım. Bir kapta salça, dereotu, sarımsak rendesi, tuz ve biraz suyu karıştırıyoruz.
Tepsiye patatesleri koyduktan sonra, hazırladığımız salçalı karışımla güzelce harmanlıyoruz.
Üzerine sırasıyla rendelenmiş peynir, besamel sos, sucuk ve biber koyup, en son kekim serperek fırına atıyoruz.
180 derecede 20 dakika pişirdim. Çok lezzetli oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet, şifa olsun Videolu ve eğlenceli anlatım için sayfama beklerim
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 bardak Taze sıkılmış portakal suyu ve 1 yemek kaşığı şeker
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürtüp, sıvı yağı, sütü vanilya ve kabartma tozu ekleyip tekrar çırpın.
En son unu ekleyin iyice karışmasını sağlayın.
Yağlanmış kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Malzeme az olduğu için çabuk pişiyor dikkat edin.
Kekimiz soğuduktan sonra üzerine portakal suyunu dökün.
Hindistan cevizi ile süsledikten sonra servise hazırdır Afiyetle inşallah
Kemikli Et Yahnisi
Kemikli Et Yahnisi? Onlarca kişinin defterindeki Kemikli Et Yahnisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kemikli et
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk otu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kemikli et
4 adet patates
1 adet soğan
3-4 dis sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Kara biber
Tavuk otu baharatı
Tuz
Su(miktarı isteğe bağlıdır )

Hazırlanışı:
Etlerimizi mühürleyelim.
Düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyelim ve soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
Sarımsağı ve salçaları katıp biraz kavuralım.
Mühürlemis olduğumuz etleri de ekleyip 5 dakika kavuralım.
Patates, tuz, karabiber, tavuk otu ve suyumuzu da ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatalım. (su miktarı isteğe bağlıdır)
Fırında Pırasalı Kek
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Pırasalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Pırasalı Tarifler
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
5 yumurta
2 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Pırasaları temizleyip yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.
2. Kaynar tuzlu suda hafif haşlayıp süzün.
3. Derin bir kapta yumurta, sıvıyağ ve galeta ununu karıştırın.
4. Pırasaları ekleyip tuz ve biberle tatlandırın.
5. Kek kalıbını yağlayıp bir miktar galeta unu serpin.
6. Karışımı kalıba alıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Dilimleyip servis tabağına alın.
8. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 2. 5 su bardağı un
1 Çay kaşığından az tarçın ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle tahin, pudra şekeri, sıvı yağ bir kaba alınır ve az karıştırılır.
Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz, kulak memesi kıvamında çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Şekil verdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya 20 dakika fırınınıza bağlı olarak hafif üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Ağızda Kum Gibi Dağılan Pastane Usulü Kandil Simidi
Ağızda Kum Gibi Dağılan Pastane Usulü Kandil Simidi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
katı yağ
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gr katı yağ
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
4 +1/2 (yarım) su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu ve mahlep
1 yemek kaşığı pekmez + 1 su bardağı su
1 çay bardağı susam kavrulmuş
1 yumurta sarısı + 1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına kurular hariç diğer malzemeler alınır ve karıştırılır.
Ardından kurular da ilave edilerek yoğurma işlemi devam edilir.
Hamurdan ceviz büyüklükte bezeler alalım ve şerit yapıp her iki ucunu birleştirip halka şeklini verelim.
Hamur bitene kadar devam edilir. bir kaseye pekmezli su diğer kaseye ise kavrulmuş susam alalım.
İlk önce pekmezli suya ardından susama bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye dizelim.
Bir kısmına ise yumurta sarisini sürüp çatal ile çizik atalım.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Yoğurtlu Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
baharat
karabiber
karnabahar
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr karnabahar
1 diş sarımsak
Tuz
1 kase yoğurt ( süzme yada normal yoğurtun katı kısmı)
100 gr kıyma
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre baharat ( kimyon karabiber pul biber tuz)

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp küçük küçük kesip bir tencerede haşlıyoruz.
Bir yandan kıymayı kavurup tereyağı ve salçasını baharatları ekliyoruz az daha kavurup altını kapatalım.
Sarımsağı tuzla ezip yoğurtla özeleyelim.
Haşlanan karnabaharları süzüp çukur bir tabağa alalım.
Biraz soğuduktan sonra önce sarımsaklı yoğurdu üzerine kıyma sosu döküp servis edebiliriz.
Tereyağlı Kuskus Pilavı
Tereyağlı Kuskus Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulyon
kuskus
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı kuskus (250 ml bardak ölçüsü)
Tuz
2 su bardağı kaynar su
1 adet bulyon

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağı eritin. Üzerine kuskusu koyun. Ara sıra karıştırıp kavurun.
Renk değiştiren kuskusun üstüne tuzunu bulyonu suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra 15 dakika dinlendirin servise hazır.
Pofuduk Poğaça (yoğurtlu)
Pofuduk Poğaça (yoğurtlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
2 paket kuru maya
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak su maya ve şekeri karıştırıp ön mayalama yapıyoruz.
Diğer tarafta bir kapta diğer malzemeleri de karıştırıp mayalı suyu üzerine döküyoruz.
Ununu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize yuvarlayıp koyuyoruz.
İçli yapmak isterseniz içine peynir yada kasar da koyabilirsiniz.
Son olarak üzerine yumurta ve çörek otunu ekleyip 180 derece de yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Ben bu ölçekten 40 adet elde ettim.
Milföycük
Milföycük? Milföycük Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
milföy hamuru
süzme peynir
peynir
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 dikdörtgen milföy
2 dilim süzme peynir
3 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce milföyleri un ile açın. Üzerine yoğurt sürün peyniri serpin.
Sonra rulo şeklinde sarıp istediğiniz büyüklükte kesin.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip üzerine yine yoğurt sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında yaklaşık 20 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
Lezzeti Şahane Pratik Tahinli Kurabiye
Lezzeti Şahane Pratik Tahinli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tuzsuz tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı tahin
1 tane kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını ve diğer malzemeleri birlikte yoğuruyoruz.
Şekil verip ortasına tahinle bastırıp yağlanmış tepsiye dizip 180 derece de pişiriyoruz. Pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Foccacia
Enfes foccacia tarifi, mükemmel kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Ekmek
Etiketler: foccacia
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı instant maya
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur mayası için instant mayayı, ılık su ve şeker ile karıştırıp aktive olması için bir kenara alalım.
Hamur için unu bir kaba eleyerek koyalım. Ortasını havuz şeklinde açıp kenar kısımlarına tuzu serpelim.
Kabaran mayalı suyu, açtığımız havuza ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Baharat ve zeytinyağı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Pürüzsüz bir hamur elde edince oksijensiz bir ortam sağlayıp 1-2 saat ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
2 saatin sonunda mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra ısıya dayanıklı fırın kabına yayalım.
Üzerine zeytinyağı sürüp zeytinleri serpiştirelim ve hamura gömelim. İri taneli tuzu da serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.