mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Tavuk Güveç
Beşamel Soslu Tavuk Güveç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet patates
1 çay bardağı bezelye (Dondurulmuş veya konserve)
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağından biraz fazla süt
Kaşar peyniri (Ya da mozarella)

Hazırlanışı:
Patatesleri istediğiniz şekilde doğrayıp kızartın (ya da fırınlayadabilirsiniz)
Tavuk etini küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.
İnce doğranmış soğanı,biberi ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra salçayı ilave edip karıştırın ve suyunu ekleyin.
Bezelye ve baharatları ilave edip 3-4 dk pişirin.
Güveçlere veya herhangi bir fırın kabına önce patatesleri üzerine de tavuk soteyi koyun. (ben büyük güveç kullandım siz küçüklerini kullanırsanız yaklaşık 6 adet elde edebilirsiniz)
Beşamel sosu için yağı ve unu köpürene kadar kavurun.
Daha sonra sütü ve tuzu ilave edip karıştırın.
Kaynayana kadar karıştırıp kaynadıktan sonra ocaktan alın ve yemeğin üstüne eşit bir şekilde paylaştırın.
Üzerine kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Zeytinli Kahvaltı Poğaçası
Zeytinli Kahvaltı Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
pekmez
renkli biber
biber
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Zeytin, kaşar peynir, doğranmış renkli biberler
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya eritilir.
5 dk mayanın kabarması beklenir.
Sıvıyağ, tuz, toz şeker eklenir, aldığı kadar un ilave edilir.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
Üzeri streçle kapatılır. 45 dk mayalandırılır.
Mayalanan hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılır.
İç malzemesi konulur kapatılır.
Önce pekmezli suya, sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İçi yumuşak dışı çıtır poğaçalar hazır AFİYETLER OLSUN
Patates Püre Yatağında Soslu Misket Köfte
Patates Püre Yatağında Soslu Misket Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet yumurta
4-5 dal maydanoz
2 dilim ufalanmış ekmek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 er tutam tuz, pulbiber, karabiber, kekik
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
1 er tutam tuz,kekik,pulbiber
5 adet patates
1 cimdik tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Köfte için malzemeleri bir kaba alarak iyice yoğuralım.
Yarım saat dinlendirip küçük yuvarlaklar halinde şekillendirelim.
Diğer yandan patatesleri haşlayarak tereyağ, tuz ve karabiberi ilave edip blendırdan geçirelim.
Şekil verilen köfteleri kızartalım. Onlar kızarırken sosu için kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayarak tavamıza alalım.
Erimeye başlayınca diğer malzemeleri de ekleyip kavuralım.
Hazır olan sosun içerisine kızarttığımız köfteleri alarak 5 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
Servis tabağına önce patates püresini alarak çizikler atalım sonra soslu köftemizi alarak servis edelim. İsterseniz üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.
Havuçlu Ve Etli Pilav
Havuçlu Ve Etli Pilav? Havuçlu Ve Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dana kuşbaşı
havuç
karabiber
kimyon
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150-200 gram dana kuşbaşı
2 adet havuç
1 adet soğan
2 su bardağı pirinç
4-5 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Et ve havuçla yapılan bu pilava bayılacaksınız.
Öncelikle pirinçlerimizi tuzlu suda bekletelim.
Etimizi küçük küpler halinde kesip tenceremize alalım ve sıvı yağımız ile soteleyelim.
Etler suyunu salıp çektikten sonra piyazlık doğramış olduğumuz soğanımızı ekleyelim ve soğanlar karamelize olana kadar karıştırarak pişirelim.
Soğanımızı karamelize ettikten sonra soğan ve etlerin üzerine kibrit şeklinde doğramış olduğumuz havuçları ekleyip 2 dakika kadar soteleyelim.
Sotelenen havuçların üzerine sarımsaklarımızı, baharatlarımızı ekleyelim ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek kapağı kapalı şekilde 25 dakika pişirelim.
Pişen etlerimizin üzerine iyice yıkamış olduğumuz pirinçimizi yayalım.
Pirinçlerimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve tenceremizin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Pilavımız piştikten sonra güzelce karıştıralım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenmiş olan havuçlu etli pilavımız servise hazır. Herkese.
Karakuş Tatlısı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Yöresel Tarifler
Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı (400 ml) ayçiçek yağı
1 yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım kahve fincanı süt
Yarım kahve fincanı (25 ml) ayçiçek yağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı toz şeker ve su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın.
2. Bunun için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
3. Şerbet kıvamına gelince limon suyunu sıkıp karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Büyük bir kapta unu, kabartma tozunu, sütü, yağı, tuzu ve yumurtayı karıştırıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamuru oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirin.
6. Dinlenmiş hamuru 3’e bölün ve nişasta yardımıyla incecik olacak şekilde açın.
7. Ceviz, tarçın ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
8. Açtığınız yufkaların ikisini üst üste koyun, üzerine bu karışımdan eşit miktarda serpiştirin.
9. Sonra diğer hamuru üzerine koyup, bir ucundan başlayarak 2-3 parmak kalınlığında&nbsp; katlayın.
10. Elde ettiğiniz rulodan 3 parmak kalınlığında dilimler kesin.
11. Yağı orta derinlikte bir tavaya alıp kızdırın.
12. Kızgın yağda hamurların iki yüzünü de altın rengini alıncaya kadar kızartın.
13. Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atıp 7-8 dakika kadar beklettikten sonra süzerek servis tabağına alın ve servis yapın.
14. Karakuş tatlısını kakaolu dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
15. Karakuş Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
16. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini streç ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
17. Ardından tekrar yoğurarak şekil verebilirsiniz.
18. Dilerseniz, tatlınızı yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz.
19. Eğer yağda kızartacaksanız, kızartma işleminin ardından kağıt havluda bekletin.
20. Böylece fazla yağını süzebilirsiniz.
21. Şerbet soğuduğunda, sıcak tatlıların üzerinde gezdirin.
22. 5 dakika bekledikten sonra bu işlemi tekrarlayın.
23. 1 Porsiyon Karakuş Tatlısı Kaç Kaloridir?Karakuş tatlısının bir porsiyonu, yaklaşık 290 kaloridir.
24. Şeker değeri yüksek olduğu için diyabet hastalarının küçük porsiyonlar tüketmesi önerilir.
Yumurtalı Patates Salatası
Yumurtalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
nane
patates
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 büyük boy garnitür konserve
Yarım demet maydanoz
1 demet taze soğan
8-10 tane kornişon turşu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
6 haşlanmış yumurta (Kalıbınızın boyutuna göre sayısını belirleyebilirsiniz.
Yarım demet nane

Hazırlanışı:
Önce patateslerimizi haşlıyoruz.
Bu arada yumurtalarımızı da haşlıyoruz.
Diğer malzemeleri doğrayıp.
Haşlanmış patateslerimizin ılınmasını bekliyoruz.
Patatesler ılınınca patates eziciyle püre haline gelen kadar eziyoruz.
Limon suyu, zeytinyağı, tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Garnitür ve doğranmış yeşillikleri de ekliyoruz.
Ben baton kalıp kullandım.
Siz nasıl bir kalıp seçerseniz ona göre malzemeleri de azaltabilirsiniz.
Bu karışımın yarısını streçlenmiş kalıba döküyoruz.
Haşlanmış yumurtalarımızın kabuklarını soyup salatanın ortalarına aralıksız yerleştiriyoruz.
Salatanın diğer yarısını üstüne ekleyip üstünü düzeltiyoruz.
Kenarlarından streçle ortaya doğru kapatıp buzdolabına koyuyoruz.
Soğuyunca servis tabağına ters çeviriyoruz. Dilim dilim servis ediyoruz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Peynirli Borcam Böreği
Peynirli Borcam Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tulum peyniri
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
100 gram beyaz peynir
100 gram tulum peyniri
50 gram kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine süt sıvı yağ iki yumurta beyazı iyice çırpın.
Yağladığımız tepesinin üzerine yufkalarımızı ikisi altına arasına karıştırdığımız sosları sürmeyi unutmuyoruz.
Arasına peynir ve ince doğranmış maydanoz ikisi üzerine yerleştirme işlemimiz bittiğine göre üzerine yumurta sarısı ve yarım saat böreğimizi dinlendiriyorum.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 20 – 25 dakika kızarana kadar pişirelim.
Ağızda Dağılan Kurabiye
Ağızda Dağılan Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2. 5 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üzerine)
3. 5 su bardağı un
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı kurabiye hamurunu yoğuracağımız kaba koyalım.
Daha sonra un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim kabartma tozunu da ekleyip güzelce yedirelim.
Kurabiye hamuru ele yapışmayan bi kıvamda olacak.
Kurabiyelerimiza istediğimiz şekli verelim.
Yumurtanın sarısını kurabiyelere sürmeden önce fırınımızı 190° ayarlayalım ısına dursun.
Daha sonra yumurta sarısını kurabiyelerimizin üzerine sürelim, üzerine de susam gezdirelim fırına verelim.
20 dk sonra fırından çıkaralım kurabiyelerimiz hazır. (süre fırından fırına değişeceği için kurabiyelerimizi kontrollü pişirelim).
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
hindistan cevizi
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabakların kabuk kısımlarını ve çekirdekli kısımlarını güzelce soyup temizliyoruz.
Geniş bir tencereye zevkimize göre dilimliyoruz( ben biraz kalın dilimliyorum daha güzel oluyor)
Üzerlerine 3 su bardağı şekerimizi ilave edip 1 gece bekletiyoruz ertesi gün suyunu iyice bırakmış olan kabaklarımızı ocağa alıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Daha sonra fırın tepsisine dizip pişirdiğimiz tencerede kalan suyu tepsiye dizdiğimiz kabakların üstüne döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzerileri çok hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız tatlımız biraz soğuyunca üzerlerine hindistan cevizi serpiştirip servis ediyoruz
Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı
Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı Hindistan cevizi (üzerine)

Hazırlanışı:
Kakao ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım, koyulaşana kadar kaynatalım.
Sonra ocağın altını kapatalım tereyağını ekleyip iyice karıştırıp dökeceğimiz kabı ıslatıp yarısını döküp, diğer yarısına kakaoyu karıştırıp onu da dökelim.
Soğumaya bırakalım. Üzerine hindistancevizi döküp üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kuru Biber Patlıcan Dolması
Kuru Biber Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
bal
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sumak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 dizim kuru patlıcan
1 dizim kuru biber dolmalık
2 su bardağı pirinç kırıkta olabilir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 adet büyük kuru soğan
4 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 kaşık domates salçası
1 kaşıktan az biber salçası
1 bal kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 kaşık sumak
1 bal kaşığı pul biber
1 baş kaşığı nane
1 yemek kaşığından az tuz
Ve 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biber ve patlıcanlar iplerden çıkarılarak yıkanır.
Daha sonra derin kaba alınarak üzerlerine kaynar su dökülür ve yarım saat bekletilir.
Yumuşamaları için yoksa daha sonra pişerken zorluk olur ve sert bir tat verebilir.
İç harcı hazırlanır. Önce kuru soğan küp şeklinde doğranır,üzerine biberler küçük doğranır,hafif yağda öldürdükten sonra salça eklenir.
Yıkadığımız pirinçte eklenerek karıştırılır. Altı kapatılır.
Ve baharatlar eklenir kimyon, karabiber,pulbiber,nane,sumak ve tuz.
En son biraz soğuyunca dere otu ve maydanozda küçük doğranır karışıma eklenir.
Orta boy tencereye doldurularak pişirme işlemine geçilir.
Üzerine aşına kadar su ilave edilir.
1 buçuk su bardağı sıcak su yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Ama önce yüksek ateşte suyu kaynayınca altı yavaşa alınır.
Etli Arapsaçı Sıra (Ege Otları 2)
Etli Arapsaçı Sıra (Ege Otları 2)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
kuzu eti
limon suyu
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet arapsaçı_sıra
1 orta boy soğan
300 gram tavuk göğüs veya kuzu eti
Zeytinyağ
Tuz
1 yumurta
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Doğranmış etler ilave edilir yumuşayıncaya kadar pişirilir ve doğranmış arapsaçı eklenir.
Yeteri kadar tuz atılır ve su eklenir.
Etler ve arapsaçı pişene kadar su ilave edilebilir.
Terbiyesi için yumurta ve limonsuyu iyice çırpılır.
Yemeğin suyundan 1 kaşık ekleyip ılıtılır.
Sonra yemeğe ilave edilir.
Bir taşım daha kaynatılıp altı kapatılır.
İrmikli Kabak Pizza
İrmikli kabak pizza tarifi ile tadına doyulmayacak, dilim dilim servis edeceğiniz bir pizza hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Pizza
Etiketler: i̇rmikli
kabak
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı ince öğütülmüş yulaf
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam pul biber
1 tutam kekik
1 diş ezilmiş sarımsak
1 kase kaşar peyniri
1 tutam mısır
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan

Hazırlanışı:
Kabakları soyup rendeleyin.
Tüm kabağı bir süzgeç torba içine alıp suyunu iyice sıkın.
Suyunu iyice bıraktığında diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye yayıp yuvarlak şeklini verin.
Sosu için tüm malzemeyi bir araya getirip pizza tabanı üzerine bol bol sürün.
Fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre sonunda fırından çıkartıp üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin. Tekrar üzeri kızarması için fırına yerleştirin.
Karnabahar Graten
Karnabahar Graten? Karnabahar Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy karnabahar
Tuz
2. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları haşlayalım suyuna tuz atalım ki lezzetli olsun.
Beşamel sos için tereyağı eritin, unu kokusunu çıkarana kadar kavurun sakın rengini esmerleştirmeyin.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin. biraz kıvam alana kadar karıştırın.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip
15 dakika kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Sonra üzerine kaşar rendeleyip tekrar üzeri kızarana kadar fırına verelim. Fırından çıktıktan sonra,.
Patates Mantısı
Yapılışı oldukça kolay olan bu tarife herkes bayılacak. Lezzetine doyum olmayacak patates mantısı tarifini mutlaka deneyin!
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
mantısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.
Tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin üzerine ilave edip iyice karıştırın.
Hazırladığınız patates püresinden, cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlayın.
Ortasına parmağınızla bastırıp çanak şeklini verin ve servis tabağına alın.
Bir tavada sıvıyağını kızdırın. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı da ekledikten sonra suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri kıymalı harcın içerisine ekleyip baharatlarını koyun.
Kıymalı harcı ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
Çırpılmış yoğurdu patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağ, domates püresi ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 269 kalori
Sünger Kek
Çay saatlerinize eşlik edecek, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle çok beğeneceğiniz, kabarma garantili, bayatlamayan, puf puf bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Puf Puf Kek Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kek Çeşitleri
Kakaolu Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı silme karbonat
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sünger kek yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 4 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı döküp, kısa bir süre mikser ile karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı silme karbonat ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta 26 cm lik bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayıp, tabanına az miktar un serpiştirin.
Sade kek hamurunun yarısını kek kalıbının içine dökün.
Kapta kalan kek hamurunun üzerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Spatula yardımı ile kakaoyu hamura iyice yedirin.
Ardından kalıbın içindeki sade kek hamurunun üzerine kakaolu kek hamurunu eşit bir şekilde gezdirerek, dökün. Son olarak kek kalıbını 1-2 kere tezgah üzerine vurup, hamurun üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız sünger keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
Kekin çökmemesi için ilk 30 dakika kadar fırın kapağını kesinlikle açmayın.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Sünger kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Ardından dilimleyerek, puf puf yumuşacık sünger keki servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Karışık Sos
Kahvaltılık Karışık Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo kapya biber
1 kilo domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
1 demet maydanoz
Sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberler közlenir közlendikten sonra kabukları soyulur bi tencereye domatesleri koyarak suyunu çekinceye kadar kaynamaya bırakılır.
Bu arada patlıcan maydanoz ve biberlerde ince ince kıyılır.
Domatesler suyunu çekince robottan geçirilip bütün malzemeler domatesle karıştırılır sıcak sıcak kavanozlara koyulur
Şeker Yapımı (Susamlı)
Şeker Yapımı (Susamlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
şeker
susam
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı susam
1 kaşık tereyağı
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Şekeri tavamıza alıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra içerisine tereyağı ekliyoruz ardından susmaları ekliyoruz.
Ve sıvı kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Hızlı döndüğü için çabucak yağlı kağıda döküyoruz ve üzerine bir tane daha yağlı kağıt katip oklava yardımıyla düzleştiriyoruz.
Bıçakla istediğiniz büyüklükte kesip hemen buzluğa atıyoruz 15 dakika kadar bekletip buzluktan alıyoruz ve servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Mercimekli Arpa Şehriye Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Mercimekli Salata Çeşitleri
Arpa Şehriyeli Tarifler
Soğuk Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Pratik Yan Lezzetler

Malzemeler:
1/2 su bardağı arpa şehriye
Küçük bir çay bardağı yeşil mercimek
3 sap taze soğan
3 yemek kaşığı konserve mısır
Zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı arpa şehriye ve bir çay bardağı yeşil mercimeği ayrı tencere içine koyun. Üzerlerine su ve az miktar da tuz ekleyip, haşlayın. Arpa şehriyeleri haşlama sırasında ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın.
Diğer yandan 3 sap taze soğanı ince ince doğrayın.
Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyenin ve mercimeğin suyunu süzün. Arpa şehriyeyi soğuk sudan geçirin.
Derin bir kaba haşlanmış olan arpa şehriyeyi ve mercimeği koyun. Üzerine doğranmış soğanları ve 3 yemek kaşığı mısır ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız mercimekli arpa şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre mercimekli arpa şehriye salatasının içine kornişon turşu, maydanoz, dereotu ve rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Sıyırma (Börülce Salatası)
Sıyırma (Börülce Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
börülce
ekşi maya
köy ekmeği
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg börülce
2-3 dilim ekşi maya köy ekmeği (Büyük dilim olacak)
9-10 diş sarımsak
1 adet limon
1, 5 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle börülceleri yıkıyoruz ve derin bi tencereye alıyoruz üzerini geçene kadar su ilave ediyoruz.
Kare borcama ekmekleri küp küp doğrayıp koyuyoruz.
Üzerine haşlanan börülceyi süzgeç kaşık yardımı ile koyuyoruz.
Ayrı bir yere 2-3 bardak kadar haşlanan börülce suyundan ayırıyoruz.
Teflon tavaya zeytinyağını koyuyoruz ve küp küp doğradığımız sarımsağı ilave ediyoruz sarımsaklar hafif pişince haşlanan börülce suyunu ilave ediyoruz kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım üzerine bir adet limon sıkalım ve yeteri kadar tuz ilave edelim.
Hazırladığımız sosu borcamdaki börülcemizin her tarafına gelecek şekilde boşaltalım ve 15-20 dakika kadar bekletelim ve servis edelim. (Tarifimiz bekledikçe güzelleşiyor)