mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Calzone Tarifi
Calzone? Onlarca kişinin defterindeki Calzone Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
fesleğen
kapya biber
biber
kekik
ketçap
mısır
mozzarella
pizza baharatı
pul biber
sarımsak
şeker
soğan
su
toz maya
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaklaşık bir buçuk büyük su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı mısır
Rendelenmiş mozarella peyniri
Fesleğen, tuz, kekik
1 su bardağı ketçap
Tuz, pulbiber, fesleğen, kekik, karışık pizza baharatı ( isteğe bağlı)
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı ılık suda maya ve şeker karıştırılır.
Unun üzerine tuz ve su eklenir ve yoğrulur.
Daha sonra yağ eklenerek tekrar yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
Bu arada bir tavaya yağ koyulur soğan ve sarımsak kavrulur. Soğan pembeleşince biberler ve mısır eklenir.
En son domates ve baharatlar eklenerek pişirilir.
Sos için bir kaba ketçap, baharatlar ve su eklenip karıştırılır.
Bekleyen hamur 4 bezeye ayrılır ve açılır.
Hamurun yarısına sos sürülür, iç harç eklenir, en son peynir de eklenerek üzeri kapatılır.
Kenarına çatalla şekil verilerek fırın tepsisine dizilir.
Sosun geri kalan kısmı üzerine sürülür ve fırında pişirilir.
İçi Dolgulu Balparmak Tatlısı
İçi Dolgulu Balparmak Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
3 damla limon suyu
125 gr tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 -4 çay bardağına yakın un dikkatli ekleyin
Ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapalım soğusun. Şeker ve suyu kaynatın limonu sıkın. 10 dakika daha kaynasın kapatın altını.Soğusun.
Oda ısısındaki tereyağın içine un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
Küçük bezeler alın içine ceviz koyup kapatın parmak seklini verin.
İrmiğe bulayın hepsi bittikten sonra yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önce 180 derece de sonra 200 alın kızarsın.
Kızardıktan sonra çıkarın 5 dakika beklesin soğuk şerbeti üzerine dökün. Şimdiden
Ciğer Sote
Ciğer Sote? Ciğer Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates
sivri biber
biber
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg doğranmış ciger
4 adet domates
2 adet soğan
5 adet sivri biber
karışık baharat 1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı:
Bir tavada doğranmış domates biber ve soğanları güzelce kavurun.
Diğer tavada da doğranmış ciğerleri su salıp cçekesiye kadar pişirin.
Sonrasında ciğerleri kavurduğumuz domateslerin içine atıp bi 15 dk harmanlayın ve baharatını koyup servis edin.
Yirmi Kişilik Mercimek Köftesi
Yirmi Kişilik Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon
limon suyu
marul
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
1 büyük boy kuru soğan
1.5 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı su (800 ml)
Marul

Hazırlanışı:
Mercimek köftesi için yıkadığımız mercimekleri uygun bir tencereye alalım ve üzerine suyu ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
Haşlanan mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyelim. Kapağını kapatarak bulgurların şişmesi için 15 dakika kadar dinlendirelim.
Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alarak ısıtalım. Üzerine doğradığımız soğanı ekleyerek kavuralım. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kavrulan soğanların üzerine domates salçası ve biber salçası ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Ardından tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyelim. Baharatlar da iyice karıştıktan sonra ocaktan alalım.
Dinlenen mercimek ve bulguru geniş bir yoğurma kabına alalım.
Üzerine salçalı karışımı ekleyelim ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğuralım.
Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayalım. Soğuyan harcın üzerine ekleyelim.
Son olarak nar ekşisini ve limon suyunu ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
Hazırladığımız harçtan parçalar alarak köfte şekli verelim. Köfteleri marul yaprakları üzerine dizerek servis edelim.
Mehir Çorbası
Mehir çorbası, sofralarınıza lezzet ve bereket getiriyor. Yoğurt, buğday ve nohutun muhteşem uyumuyla hazırlanıp her lokmasıyla damakları şenlendiriyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: mehir
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. yoğurt
1 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Buğday ve nohutu ayrı ayrı ön haşlama yapın. Yoğurdu karıştırıp ayran kıvamına getirin.
İçine buğday ve nohutu ekleyin ve kısık ateşte buğday iyice açılana kadar pişirin. Tuzunu ekleyin.
Mehir çorbası tarifiniz hazır.!
Çıtır Parmak Tavuk (Chicken Fingers)
Çıtır Parmak Tavuk (Chicken Fingers)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
barbekü sosu
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kekik
ketçap
kimyon
maden suyu
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
İsteğe göre karabiber
Yeteri kadar tuz
Yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
5 -6 yemek kaşığı un
Tuz
Galeta unu
Sıvı yağ
Ketçap
Mayonez
Ranch sos
Barbekü sos vs.

Hazırlanışı:
Tavukları jülyen doğrayalım.
Baharatları, tuzu ve sütü ilave edelim.
Sarımsakları da rendeleyip güzelce karıştıralım.
Sonrasında başka bir kapta yumurtayı çırpalım.
Üzerine kabartma tozunu ilave edelim.
Maden suyunu da ekleyelim. Köpürecektir; köpürme sönünce yoğurt ve ununu da ekleyerek karıştıralım. Tuzumuzu da unutmayalım.
Kıvamı fotoğraflardan anlaşılacaktır o sebepten beş kaşık un az gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığımız bu unlu sosu tavukların üzerine gezdirelim.
İyice karıştırıp bir saat kadar buzdolabında bekletelim. ( Aceleniz varsa dondurucu kısmında 10- 15 dakika bekletiniz. )
Kızartma esnasında, yağı derin bir tencereye alalım, iyice ısınsın. O arada tavukları galeta ununa bulayarak hazırlayın. Kızgın ve bol yağda kızartalım ki yağ çekmesin.
Kızaran tavuklarınızı Mutfak havlusu serdiğiniz bir tabağa alarak fazla yağı çektirin.
Ardından servis tabağına alarak sıcak iken tüketin.
Elmalı Kurabiye (Tam Kıvamında)
Elmalı Kurabiye (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
3 adet elma
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri yada toz şeker

Hazırlanışı:
Arası için, elmaları rendeleyip bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince tarçın, şeker ve cevizi ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Oda sıcaklığındaki margarin ve sıvı olan malzemeleri karıştırın.
Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar açın. Merdaneyle hafif oval açın, Bıçakla 4-5 uzun çizikler atın içine harcı koyup sarın.
Ay şeklini verin, fırın tepsinize dizip önceden ısıtılmış fırında önce 160 derece 20-25dakika pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin.
Köfteli Pilav
Köfteli Pilav? Köfteli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
bulgur
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
patates
patlıcan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane patlıcan
2 tane patates
200 gr kıyma
1 tutam maydanoz
2 tane kuru soğan (eğer soğanlar büyükse 1 tane yeterli olacaktır. )
Bayat ekmek
Tuz
1 kase bulgur (pilavlık)
Su
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ yada margarin (ben tereyağ kullandım tercih sizin )

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencere zeytinyağı ile tereyağını birlikte eritip daha sonra bulgurumuzu ekleyip kavuruyoruz.
Sıcak suyumuzu ekleyip tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz, o sırada patlıcanlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz bir kapta tuzlu suda bekletiyoruz.
Daha sonra patateslerimizi de aynı şekilde soyup küp küp doğuruyoruz ve kızgın yağda ayrı ayrı kızartıyoruz.
Önce patatesleri daha sonra patlıcanları kızartarak tabaklara alıyoruz.
Şimdi gelelim köftemize soğanlarımızı rendeliyoruz ve maydanozları küçük küçük doğruyoruz.
Bir kabın içine önce soğanları daha sonra maydanozları ve kıymayı koyarak harmanlıyoruz.
Bayat ekmeklerimizi robottan çekerek toz haline getiriyoruz. Köftenizin harcına göre bayat ekmeği ekliyorsunuz, yuvarlak şekiller vererek kızgın yağda kızartıyoruz ve ayrı tabağa alıyoruz.
Kek kalıbında yaptım ben yani şekil olarak beğendim sizde isterseniz öyle yapabilirsiniz.
Kek kalıbın içine önce köfteleri, daha sonra patates, sonra patlıcan ve son olarak pilavı da üstüne dökerek biraz baskı uyguluyoruz.
Servis tabağını üstüne kapatıp ters çevirip servis yapıyoruz.
Püreli Tavuk Sote
Püreli Tavuk Sote? Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
margarin
patates
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet patates
Tavuk göğsü arzuya göre ben az yaptığım için az kullandım
İsteğe göre kaşar
1. 5 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
Yarım çay bardağından az süt
Tuz
Kırmızı biber
Kimyon
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz ve güzelce 25 dakika kaynatıyoruz.
Haşlama işlemi bittikten sonra patateslerimizi soyarak eziyoruz.
İçine margarin süt ve kaşar peynirini güzelce koyarak karıştırıyoruz.
Tabağa alıyoruz ve sotelediğimiz tavukları üstüne koyuyoruz.
Terbiyeli Enfes Sebze Çorbası
Terbiyeli Enfes Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
havuç
kabak
karabiber
limon
sarımsak
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 havuç
1/3 kabak (İsteğe göre koymayabilirsiniz)
3 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay bardağı kadar haşlanmış nohut
1 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
Karabiber
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limon
2 diş sarımsak
En son eklenecekler
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye yağ konulur biraz ısınınca rendelenen havuç kavrulur.
Ardından minik minik doğranan kabaklar eklenir. Dilerseniz kabak hiç de eklenmeyebilir. Size kalmış.
Ardından 1 bardak kadar tavuk suyu ve 4 su bardağı kadar da su eklenir. (Tavuk suyu yoksa bulyon da koyulabilir lezzet verir ancak sağlıklı olup olmadığı tartışılır. )
Ben önceden haşladığım köy tavuğunun suyunu dondurmuştum onu kullandım.
Ardından tel şehriye ve nohut eklenir.
Ara ara karıştırın ki şehriyeler tutmasın.
O arada bir kasede yoğurt, un, limon ve ezilmiş sarımsağı krem kıvamına getirin.
Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra içinden bir iki kaşık hazırladığınız yoğurtlu terbiyeye ekleyin karıştırın.
Kaynayan çorbaya bir yandan terbiyeyi ekleyip bir yandan hızlıca karıştırın.
Çorba yeniden kaynama haline gelene dek sürekli karıştırın. Kaynayınca kısık ateşte beş dakika demlensin.
Ocağı kapattıktan beş dakika sonra tuzunu ilave edin ve karıştırın. Arzuya göre karabiber pul biberle servis edin.
Kolay Fellah Köftesi
Kolay fellah köftesi tarifi ile çok pratik ve lezzet dolu bir yemek hazırlayacaksınız. Üstelik herkese de hitap edecek. Mutfağa buyurun.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: kolay
fellah
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı yoğurt
5 adet sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak köfteleri hazırlayacağız. Bunun için bir kaseye bulguru alalım ve üzerine kaynamış suyu ilave edelim.
Üzerini folyo ile kaplayalım ve 10 dakika şişmeye bırakalım.
Daha sonra üzerine salça, kimyon, karabiber, tuz, yumurta ve unu ekleyelim ve hepsini yoğuralım.
Küçük toplar yapalım ve ortasına baş parmağımız ile basıp şekil verelim.
Köfteler hazır olunca sıcak suya ilave edelim ve 5-10 dakika kaynamaya bırakalım. O sırada sosunu hazırlayalım.
Sos için bir tavaya sıvı yağ dökelim ve incecik kıydığımız sarımsağı ekleyelim ve 1-2 dakika karıştıralım.
Daha sonra biber salçasını ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Üzerine domateslerimizi rendeleyelim. 1 çay kaşığı kadar paprika biberi ve tuz ekleyelim. Karıştırıp ocaktan alalım.
Kaynayan köftelerimizi sudan alalım ve hazırladığımız sosumuza katalım ve karıştıralım.
Üzerine yoğurtlu sos hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Kesme Aşı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kesme Aşı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 bardak un
2 bardak erişte
2 bardak yeşil mercimek
1 adet büyük domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. İlk olarak yeşil mercimeği ve erişteyi farklı tencerelerde haşlayın.
2. Tencereye 1 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ekleyerek eritin.
3. Yemeklik doğranan soğanları bu yağda rengi değişene kadar kavurun.
4. Üzerine rendelenmiş domates ve salçayı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5. Haşlanmış erişte, haşlanmış mercimek ve kaynar suyu ekleyerek bir taşım kaynatın.
6. 2 bardak unun içerisine tuz ve su ekleyerek yoğurun.
7. Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla açın ve uzunlamasına kesin.
8. Ardından kestiğiniz hamurları da tencereye ekleyerek karıştırın.
9. Baharat ve tuzunu ekledikten sonra pişmeye bırakın.
10. Tamamen pişen kesme aşını, sıcak bir şekilde servis edin.
11.
Kalamar Tava
Kalamar Tava? Binlerce kişinin defterindeki Kalamar Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
ceviz
kalamar
karabiber
karbonat
limon suyu
mayonez
sarımsak
soda
süzme yoğurt
yoğurt
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kalamar
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
1 şişe soda
1/2 (yarım) su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı mayonez
2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
2 dilim bayat ekmek
1 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) limon suyu
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Şeker ve karbonat ile kalamarları 5 dk ovun.
Soda ilave edip 15 dk daha ovmaya devam edin. Kapağı kapalı bi kaba alıp 24 saat bekletin.
Kalamarları süzün, yıkamayın.
Un ve tuzu karıştırın.
Kalamarları bulayın.
Kızgın ayçiçek yağında (dereceniz varsa 170 derece ısınmalı) kızartın.
Sos için bayat ekmek, ceviz, zeytinyağı ve sarımsağı rondoda öğütün.
Süzme yoğurt ve mayonez ilave edin. Limon suyu, tuz karabiber ilave edin.
Dilerseniz salatalık tursusu ilave edebilirsiniz. Ben aldığım kalamarın markasının azizliğine uğradım maalesef. Nerede ise tüm halkalar açılmış çıktı baya böyle düz şerit halinde idi. O yüzden görüntü için sizlerden özür dilerim.

Besin değerleri: calories: 780
Karbonhidrat(g): 26.9
Protein(g): 19.9
Yağ(g): 66.3
Lif(g): 1.486
Kolesterol(mg): 186.4
Sodyum(mg): 284.042
Potasyum(mg): 308.856
Kalsiyum(mg): 334.97
Vitamin A(iu): 142.634
Vitamin C(mg): 26.888
Demir(mg): 3.309
kcal: 780
Yoğurtlu Ispanak Çorbası
Bebeklerin menüsünde yer edecek oldukça besleyici bir çorba tarifimiz var! Yoğurtlu ıspanak çorbası tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Çorba
Etiketler: yoğurtlu
ispanak
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yarma buğday (önceden suda bekletilmiş)
1 yemek kaşığı siyez bulguru
1 adet küçük boy patates
7 dal ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 küçük kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 büyük su bardağı ilikli kemik

Hazırlanışı:
Patatesler haşlayıp, eziyoruz.
Ispanakları ince kıyıyoruz.
Siyez bulguru ve yarma buğdayı ilikli kemik suyunda haşlayıp, yumuşattıktan sonra yumurta sarılı yoğurt terbiyesini yavaşça ekliyoruz.
Patates ve ıspanakları da ekleyip, pişiriyoruz.
Trabzon Hurmalı Bisküvili Pasta
Bir dilimi ile damakları şenlendirecek, farklı ve yöresel bir tarifimiz var! Trabzon hurmalı bisküvili pasta tarifi, sevdiklerinizi mutlu edecek.
Kategori: Pasta
Etiketler: trabzon
hurmalı
bisküvili
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet Trabzon hurması
3 adet elma
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
2 paket bisküvi
1 adet yumurta
1/2 litre süt
1/2 su bardağı un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Elmaları soyup, rendeleyin. Teflon tencereye alın.Yarım su bardağı şeker ile pişirin. Kabuklarını soyup iri doğradığınız hurmaları blenderdan geçirip püre haline getirin.
Trabzon hurmasını tencereye atın. Nişastayı küçük bir kaseye alın. Üzerine su ekleyip karıştırın ve diğer karışıma ilave edin. Vanilyayı da atıp pof pof edene kadar pişirin. Meyveli harcınız hazır.
Borcama 1 sıra bisküvi dizin. Üzerine elmalı, Trabzon hurmalı harçtan koyun. 4 sıra olacak şekilde bu şekilde devam edin.
En son elmalı, Trabzon hurmalı harçtan koyup üzerine fındık ya da ceviz serpin. Ya da birlikte de serpebilirsiniz.
Muhallebi için kalan 1 su bardağı şeker ile, krem şanti hariç tüm malzemeyi birleştirip pişirin. Pof pof edince pişmiş demektir.
El blenderını daldırın, 3 dakika kadar muhallebi kıvam alsın. Hem biraz soğusun.
Üzerine krem şantiyi boşaltıp el blendırını daldırın. En az 5 dakika çırpın. Kıvam alsın iyice. Elmalı karışımın üzerine döküp, şekil verip soğuyunca ikram edebilirsiniz.
Erişteli Yeşil Mercimek Salatası
İster meze, ister salata olarak tüketin, bu tarifi çok ama çok seveceksiniz! Yoğurtlu erişteli yeşil mercimek salatası tarifi burada!
Kategori: Meze
Etiketler: erişteli
yeşil
mercimek
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı erişte
1 su bardağı süzme yoğurt
1,5 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç fındık
3 adet acı biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede haşlanmış yeşil mercimek, erişte, yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu güzelce karıştırın.
Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırın. Üzerine fındık, kurutulmuş acı biber ve toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız mercimekli karışımı servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız fındıklı ve biberli yağı gezdirip servis edin.!
Karamelize Ayva Tatlısı
Karamelize Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
krem şanti
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane ayva
7 yemek kaşığı şeker
1 poşet krem santi
Yarim su bardağı süt
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvaları ortadan ikiye bölün içini oyup kabuklarını soyun. Uygun bir tencereye alın.
Üzerine şekerini ekleyin. 1 bardak suyu kenardan koyun. Ayvaların üzerindeki şeker gitmeyecek şekilde ayva çekirdeklerini de içine atın onlar renk verecektir ocağa alın.
Kaynadıktan sonra orta gözde altı kısık şekilde kendi kendine pişmeye bırakın ayvalar suyunu çekip pişip karamelize bir kıvam alınca çatalla kontrol edip ocaktan alın üzerine bir paket krem santiyi sütle çırpıp koyun servise hazır
Çikolatalı Karamelli Toplar (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)
Çikolatalı Karamelli Toplar (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
sıvı krema
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram şeker
200 gram sıvı krema
65 gram tereyağı (4 yemek kaşığı kadar )
300 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tavanızın içine şekeri koyunuz ve rengi değişip güzelce eriyinceye kadar yakmadan eritiniz.
Sonra tereyağını ekleyip karıştınız.
En son kremayı ekleyiniz.
Sertleşecektir normal ve sonra eriyip pürüzsüz bir hale gelince ocağın altını kapatın.
Soğumaya bırakınız.
Karamel soğurken benim kullandığım gibi bir kalıbınız varsa veya buz için kullandığınız yumuşak plastiğiniz varsa onlara yapabilirsiniz.
Fırçayla fırça yoksa küçük çay kasığıyla plastik kalıbınızın içini güzelce çikolatayla kaplayınız ve buzluğa koyup donmasını bekleyiniz aynı işlemi donduktan sonra üstüne bir kat daha sürünüz. Ve tekrar buzdolabına koyunuz.
Sonra soğuyan karameli 5 dakika mikserle çırpınız çırptıkça rengi açılacaktır. 15 dakika buzdolabına koyunuz ve 15 dakika sonra dolaptan çıkarıp 4 -5 dakika daha çırpınız karameliniz.
Kıvam alacaktır sıkma torbasına koyunuz buzdolabına koyduğunuz kalıptaki çikolata donduysa içlerini karemelle çok fazla doldurmadan koyunuz.
Üzerinize tekrar benmari usulü eritip olduğunuz çikolatayla karamellerin üzerini kapatıp tekrar buzdolabına koyunuz donduktan sonra çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyiniz.
Patatesli Mini Omlet
Patatesli Mini Omlet? Patatesli Mini Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
haşlanmış patates
patates
kaşar peyniri
maydanoz
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy haşlanmış patates
2 yumurta
Yarım kase beyaz peynir ya da kaşar
İstenilen miktarda maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesi ve peyniri rendeliyoruz.
Daha sonra yumurta, maydanoz ve tuzunu ayarlayıp hafif yağlanmış kızgın tavada nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Kır Pidesi Kapalı Pide (Videolu)
Kır Pidesi Kapalı Pide (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kekik
kıyma
kuru maya
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
8 bardak un
100 gram peynir
1 yumurta
Bir kaç dal maydanoz
200 gram kıyma
1 tane soğan
2 kaşık sıvı yağ
1 tane domates
Kekik, pul biber, tuz
1 soğan
2 kaşık sıvıyağ
Kekik,pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Peynirli iç harç; Peynirleri ufalayalım, 1 yumurta ve maydanozu ilave edip karıştıralım.
Etli ve kıymalı iç; Eti ve kıyma farklı tencerelere alalım ikisi de suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Her iki tencereyede sıvı yağ ve minik minik doğranmış soğanları ilave edip kavurma işlemine devam edelim.
Kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesimizi de her iki tencereye ilave edip domates yumuşayana kadar pişirelim.
Baharatları da ilave edip soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabına su, süt, şeker ve mayayı alalım.
Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı ekleyelim.
3 bardak unu ekleyip tuzuda ilave edip yoğurma işlemine başlayalım.
Unu yavaş yavaş ekleyin.
Hamurumuzu 30 dakika dinlendirelim.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdane yardımıyla uzun ince açalım.
İç harcımızı yerleştirip iki kenarları ortada birleştirip kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırınlayalım ve kızarana kadar pişirelim.