mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Mayasız Poğaça
Kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, içi sebzeli, kıyır kıyır ve çok lezzetli bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayasız Hamur İşleri
Sebzeli Poğaça Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Hamur İşleri
Pratik Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy çiğ patates
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
2 tutam dereotu
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sebzeli mayasız poğaça yapımı için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı yoğurt koyun. Ardından 2 adet yumurtadan sadece birinin sarısını poğaçaların üzerinde kullanmak üzere ayırıp, kalanını kaba ekleyin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet orta boy çiğden rendelenip, suyu sıkılmış patates, 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biber ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu koyun. Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Son olarak karışımın üzerine 1 paket kabartma tozu ve 4 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta bir kaba kullanacağınız miktarda beyaz peyniri küçük küçük parçalayarak koyun.
Hazırladığınız poğaça hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, tezgah üzerinde eliniz ile biraz açın. Hamurların orta kısmına peynirli harçtan koyun.
Hamuru istediğiniz şekilde kapatıp, ters çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Başta ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine güzelce sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mayasız sebzeli poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Çikolata severlerin ağzına layık, içi akışkan çikolatalı, yumuşacık ve kıyır kıyır bir kurabiye tarifi. Çatlak kurabiye sevenler kaçırmasın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kakaolu
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
170 gram un
185 gram esmer şeker
60 gram yumuşamış tereyağı
1 adet yumurta
30 gram kakao
40 gram süt
30 gram bitter çikolata
45 gram ceviz
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Esmer şeker ve tereyağını mikser ile çırpın. Un, kakao ve ufaladığınız cevizi ayrı bir kapta karıştırın.
Şeker ve yağ karışımına yumurta, süt ve erimiş çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yağlı ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Streç filme hamurunuzu toparlayıp yayıp sarın ve sertleşmesi için buzdolabında yarım saat / kırk dakika kadar bekletin.
Buzdolabından çıkan hamuru hızlıca kare parçalara bölün ve parçaları yuvarlayın. Eliniz ısındıkça hamur avucunuzun içine yapışacaktır arada elinizi yıkayıp tekrar yuvarlamaya başlarsanız yapışma azalır.
Daha sonra yuvarladığınız hamurları pudra şekerine bulayın ve tepsiye dizin. 190 derecelik fırında altlı üstlü, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olacaktır 1-2 dakika sertleşmesi için bekleyin, için hafif akışkan bir kıvamda olacaktır.
Mumbar (Kumbar) Dolması
Mumbar (Kumbar) Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ev salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu kıyma
kıyma
pirinç
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kuzu kumbarı
1 kilo kuzu kıyma
500 gr soğan
1 su bardağı pirinç
Kırmızı toz biber
Az karabiber
Kimyon
Domates salçası 1- 2 yemek kaşığı ev salçası tercih

Hazırlanışı:
Kumbarı içini çevirip tuzla iyice ovalayıp beklemeden iyice yıkayın. Tekrar çevirin. (içini dolduruşa yağlı kısmı dışında kalıcak)
Soğanları robottun geçirip suyunu sıkın.
Kıymayı,soğanı,pirinçi (yıkayın)tuzunu,kırmızı tozbiberi bol karabiberi, az kimyonu bol ama kontrollü yatına bakarak atın. Hepsini karıştırın.
Huni yardımıyla sıkıca doldurun.
Arada yorgan iğnesiyle hava boşluklarını patlatın. Her iki üçünü bağlayın. Tepsiye yerleştirin.
Üzerine domates salçasını sulandırarak sürün.
200 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Tas Kebabı (Sebzeler Çiğ)
Tas Kebabı (Sebzeler Çiğ)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
biber
domates
et suyu
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pirinç
salça
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı
2 kase pirinç
2 adet domates
4 adet biber
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
2 kase et suyu
2 kase su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etimizi haşlayalım haşlandıktan sonra iri iri diğer sebzelerimiz doğrayalım hepsini birlikte harmanlayalım.
Salça, tuz, karabiberi ekleyelim uygun bir kabın içine hepsini istifledim üzerlerini tereyağ parçacıklarını koyup bir tepsiye ters çevirelim. Eğer tepsiniz yoksa genişçe bir tencerenin de ortasına yerleştirebilirsiniz bunda en önemli husus bütün sebzeler çiğ sadece haşlanmış olacak.
Daha sonra ortasına yerleştirilmiş tencerenin içine 4 kase su eklenir kaynamaya bırakılır. Ben 25-30 dakika kadar kaynatıyorum.
Sebzelerinde iyice özü çıksın daha sonra pirinçler eklenir demlene demlene pişirilmeye bırakılır.
Şeker Hamur Kaplı Muzlu Pasta
Şeker Hamur Kaplı Muzlu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
muz
nişasta
portakal
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan sıvı yağ
1 fincan su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
Ortası için 2 büyük muz
Yarım portakal
1 paket beyaz marshmalow
3 yemek kaşığı su
250 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce pandispanya için yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Yağ, su ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam.
Un ve kabartma tozunu eleyip biraz karıştırıp margarinle yağladığımız kalıba dokuyor 180 derecede pişiriyoruz.
Kekimiz soğurken orta krema için bir tencereye süt, şeker, un, nişastayı koyup çırpma teliyle karıştırarak göz göz olana dek pişiriyoruz.
Pişince içine yağı ve vanilyayı koyup iyice karıştırıyoruz. Pandispanyayı büyük bir bıçakla ortadan kesiyoruz.
Kremayı iç kısma döküp düzeltiyoruz. Muzları dilimleyip içine yerleştiriyoruz.
Üst parçanın içine gelen kısmını portakal suyuyla ıslatıyor ve kapatıyoruz.
Şeker hamuru için marshmalowların beyaz olanlarını geniş bir kaseye içine su ile koyup micro dalga da eritiyoruz.
Çıkınca çatalla ezip pudra şekeri ile hamur haline getiriyoruz.
Bir süre dinlendirdikten sonra merdane ve nişasta ile açıp pastanın üstünü kaplıyoruz.
Pembe olanlarla süsleme yaptım. Siz gıda boyası kullanarak istediğiniz rengi elde edebilirsiniz
Hazır olan pastamızı buzdolabında bir süre dinlendirip servis edebiliriz. Bol şekerli günler.
Apartman Omlet
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Apartman Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Lezzetler
Şarküteri Tarifleri
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta (kişi başı bir)
Tuz
Tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
İnce dilimlenmiş sucuk (pastırma, salam vb)

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar çırpma kabına kırılır.
2. Tuz ilave edilir.
3. Çırpma teli ile iyice çırpılır.
4. Isıtılmış yağlanmış tavaya yumurtadan bir miktar dökülür.
5. Bir tarafı piştiğinde arkası çevrilir.
6. Çevrildiği tarafın yarısına rendelenmiş kaşar peyniri ve sucuklardan koyulur.
7. Yumurta ikiye katlanır.
8. Katlandığı tarafta yarısına yine kaşar peyniri ve sucuk koyulur.
9. Tekrar ikiye katlanır.
10. Her iki yönü de piştiğinde servis tabağına alınır.
11. Pişerken hafif üstüne bastırarak kaşar peyniri ve sucuğun yumurtayla birleşmesine yardımcı olursunuz.
12. Yumurtalar bitene kadar aynı işlem yapılır.
13. İsterseniz katlı bütün haliyle servis edebileceğiniz gibi ikiye bölerek de servis edebilirsiniz.
Vanilya Pudingli Pastacıklar
Vanilya Pudingli Pastacıklar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilyalı puding
puding
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 paket yas maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ve bir parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı toz şeker
paket vanilyalı puding
Damak tadınıza göre şeker
File badem ve pudra şekeri

Hazırlanışı:
Sütü ocağa alalım biraz ısıtalım, daha sonra içerisine yas maya ekleyip biraz bekletip yoğurma kabına alalım.
Sıvı yağ, yumurta akı, tuz ekleyip biraz karıştıralım. Daha sonra kabartma tozunu ekleyelim ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim, hamurun üzerine streç ile kapatıp pudingi hazırlayana kadar dinlendirelim.
Pudingi yapmak için malzemeleri ocağa alalım ve kaynayana kadar pişirelim ve kaynadıktan sonra soğuması için kenara alalım ve arada bir karıştıralım.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara kopartıp merdane veya oklava yardımı ile uzunlamasına açalım (yapışma olursa az un serpebilirsiniz)
Üst tarafına çizikler yapılır ve alt kısmına ise pudingden biraz koyup ucunu üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırıyoruz. Açılmasın diye ve yuvarlayıp şekil veriyoruz.
Bu işlemi hamur bitene kadar yapılır ve yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumurtanın sarısına 1 çay kaşığı kadar pudra şekeri ekleyip karıştırıp hamurun üzerine sürülür ve üzerine file badem serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz
Nefis Fırın Sütlaç Tatlısı
Nefis Fırın Sütlaç Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker( bir parmak eksik olsun )
Yarım su bardağı pirinç
3 kaşık buğday nişastası
2 su bardağı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkadıktan sonra pirinçi iki su bardağı ile haşlayalım. Çok az sulu kalacaktır.
Sonra sütü ve vanilyayı katalım kaynadıktan sonra 3 yemek kaşığı nişastayı soğuk yarım bardak süt ile pürüzsÜz olana kadar ayrı bir kapta çırpalım.
Süte ekleyelim. 10 -15 dk öyle altı kısık koyulaşıncaya kadar kaynatıp altını kapatın.
Fırın için ısıya dayanıklı kaplarımız da veya güveç kaplarımıza koyalım.
Sütlaçları fırın tepsisine koyalım.
Tepsiye soğuk su doldurun kapların yarısına gelecek şekilde fırınımızın en üst sırasına koyalım üstü yanıncaya kadar.
200 derece fırında pişirelim üzerine çabuk yanması için az bir şeker serpebilirsiniz.
Elmalı Tarçınlı Pasta
Elmalı Tarçınlı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
elma
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yulaf
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 orta boy soyulmuş rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
1 avuç damla çikolata
2 yemek kaşığı yulaf
1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağ
1 krem şanti
1 elma soyulmamış ve dilimlenmiş
Üzerine damla çikolata ve tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sıvı yağ, süt ve vanilya ilave edilip tekrar çırpılır.
Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir iyice çırpılır.En elmalar soyulup rondodan geçirilip ilave edilir.
Tarçın ve ceviz ve çikolata da katılıp kaşıkla karıştırılır.
Üzerine tarçın ve yulaf serpilir.
180 200 derece arasındaki fırına verilir.Nemli bir kektir, o yüzden derin kalıp kullanmayın.
50 dakika pişirin.Soğuduktan sonra tepsiden çıkan keki ortadan kesin.
Pastacı kreması için.Süt şeker un yağ vanilya ve nişasta ocağa verilir.Sürekli tel çırpıcı ile karıştırılır.
Kaynama tamamlandığında yumurta ve kremşanti eklenir.
Karıştırma işlemini hızlı ve 2 3 dakika kadar yapınız.Kesmiş olduğumuz kekin arasına ve üzerine sürülür.
Elma karamelize için.Elmayı soymadan elma dilim yapılır.
1 yemek kaşığı tereyağı eritilir
Elmalar tavaya verleştirilir.
Her iki tarafıda 1 er tatlı kaşığı şeker ile şekerlenir.Ve pişirilir, piştiğini renkten anlayacaksınız.5 dakikada karamelize işleminiz bitecektir.
Kremanın üzerine karamelize elmalar yerleştirilir.
Tavada kalan az karamel de pasta üzerine dökülür.Damla çikolata ve tarçınla süslenir.
Kremalı ve Mantarlı Erişte Çorbası Tarifi
Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzeti, hem doyurucu hem sağlıklı! İşte kremalı ve mantarlı erişte çorbası.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
1 kutu (200 ml) krema
200 gram mantar
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
10-12 dal dereotu
tuz
ÜZERİ İÇİN
Yarım çay bardağı badem

Hazırlanışı:
Un ve tereyağını bir tencerede kokusu gidene kadar kavurun. Üzerine tavuk suyu ile 2 su bardağı suyu katın. Arada bir karıştırarak kaynatın ve kremayı ilave edin.
Bir taşım kaynadıktan sonra mantar ile erişteyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. En son kıyılmış dereotu ile tuzunu katın.
Çorbayı ocaktan alın. Bademleri kaynar suyun içinde 5 dakika tutup, çıkarın. Daha sonra sıvı yağda hafif kavurun ve çorbanın üzerine ilave edin. Sıcak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Sebzeli Pirinç Pilavı
Sebzeli Pirinç Pilavı? Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
garnitür
pilavlık pirinç
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tel şehriye
2 su bardağı baldo pirinç ( pilavlık pirinç)
1 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı garnitür
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağımızı tencereye alarak içerisine tel şehriyemizi koyup kavurmaya başlıyoruz.
Şehriyeler hafif kahverengi olunca içerisine yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi ekliyoruz.
İki dakika daha kavurduktan sonra içerisine yıkayıp süzdüğümüz garnitürü ekliyoruz.
Yine bir dakika daha alt üst ettikten sonra içerisine tereyağımızı ekleyip sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Burdaki suyumuz pirinçlerin üzerini geçmeli. Eğer az geldiyse bir su bardağı daha ekleyebilirsiniz.
Tuzunu ekleyip pistikten sonra servis edebilirsiniz.
Bebek Pankeki
Bebek Pankeki? Bebek Pankeki Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
badem
karbonat
keçiboynuzu
süt
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
2 tatlı kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı keçi boynuzu unu
3 tane badem (toz halinde)
1 tatlı kaşı toz şeker
Bir çimdik karbonat
Yarım su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce çırpıp azıcık yağ damlattığımız tavada pişiriyoruz.
Badem yerine ceviz fındık da koyabilirsiniz.
Bebeğiniz bir yaşından küçükse sadece yumurtanın sarısıyla yapabilirsiniz.
Bu tariften altı tane pankek elde ettim benim kızım bir tanesini yedi.
Kuru İncir Parçalı Kurabiye
Kuru incir parçalı kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Çayınızın kahvenizin yanına çok yakışacak bu lezzet. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kuru
i̇ncir
parçalı
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 adet kuru incir
6-7 adet fındık içi
3/4 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Oda sıcaklığında tereyağı ile birlikte çırpmaya devam ediyoruz. Un ve yulaf karışımını ekleyip elimizle şekil veriyoruz.
Geri kalan tüm malzemeleri ekleyip (en son karbonat olacak şekilde)hamur haline getirdiğimiz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
En Kolay Pramit Pasta (10 Dakikada)
En Kolay Pramit Pasta (10 Dakikada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
1 yemek kaşığı tereyağı
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Fındık, fıstık, ceviz, hindistan cevizi vs.

Hazırlanışı:
Kakaolu toz puding ve süt tencereye alınır. İyice karıştırılır ve ocağın üzerine alınıp pişirilir.
Pişen puding ocaktan alınıp tereyağı eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Çok ufak olmayacak şekilde elle parçalara ayrılmış bisküvi ilave edilip, ezmeden dikkatlice karıştırılır.
Tezgah üzerine yanyana iki adet streç folyo uzunlamasına serilip, harç uzunlamasına üzerine boşaltılır.
Streç folyo iki taraftan ortaya doğru sıkıca birleştirilir ve folyonun uç kısımları bağlanıp pramit şekli verilir.
Dondurucuya uygun bir servis tabağı veya tepsi içine yerleştirilip, en az 4-5 saat dondurucuda bekletilir.
Dondurucudan çıkartılıp, istenilen kalınlıkta dilimlenir ve hiç beklemeden kenarları önce benmari usulü eritilmiş çikolataya ardından hindistan cevizi, fındık, fıstık vs. bulanıp servis tabağına alınır ve afiyetle tüketilir.
Yumuşacık Mayalı Poğaça
Yumuşacık Mayalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket yaş maya (42 gr) ya da 1 paket instant maya (11 gr)
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 7 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya veya instant maya ve şeker alınarak karıştırıyoruz. (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için)
Mayanın erimesi sağlanır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırıyoruz.
Un azar azar ekleyerek yoğurulmaya başlıyoruz. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.
Yoğurulan hamur üzeri kapatılarak 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha tepsi mayası için beklemiyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece de fırında pişmeye bırakıyoruz.
Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir.
İsteğe bağlı olarak patatesli ve peynirli de yapabilirsiniz.
Kahvaltıya Nefis Krep Gözleme
Kahvaltıya Nefis Krep Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
sivri biber
biber
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 büyük çay bardağı süt
1 büyük çay bardağı su
1 su bardağı un
Tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Sucuk, sivri biber, kaşar peyniri, domates

Hazırlanışı:
Sucuk, biber ve domates çiğ kalmaması için biraz sotelenir.
Karıştırma kabına 1 yumurta kırılır, su, süt, tuz, un ve kabartma tozu eklenerek iyice çırpılır.
Krep tavasına 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ eklenir peçete veya fırça yardımıyla tavaya iyice sürülür.
Isındıktan sonra 1 kepçe krep hamuru tavaya dökülür(tavanızın büyüklüğüne göre ayarlayın kalın olmasın)
Hafif piştikten sonra hemen çevirin ve bir tarafına iç harcından koyun
Alt tarafı biraz pişince yarım ay şeklinde kapatın.
Tekrar alt üst ederek iyice pişirin.
Kalan hamurun hepsini bu şekilde devam edin yağ azaldıkça krep tavasına ilave edin.
Beyaz ve Sütlü Çikolatalı Kurabiye
Beyaz ve sütlü çikolatalı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım bir an önce!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: beyaz
ve
sütlü
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1/2 paket sütlü çikolata
1/2 paket beyaz çikolata
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırınımız 180 derecede ısınsın.
Yumuşak tereyağı ile kakaoyu çırpıyoruz, kakao yağda açılsın ve iyice ıslansın.
Şekeri ekliyoruz, çırparken içine yumurtayı kırıyoruz. Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıyoruz.
Harcın içine döküp spatula ile karıştırıyoruz, sıkı bir hamur olacak.
Çikolataları çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz, içine atıp hepsini karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp diziyoruz.
Fırına atıyoruz ve 10 dakika sonra hazır.
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates salçası
karabiber
kuru fasulye
fasulye
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı kuru fasulye (yumuşaması için bir gece önceden suda bekletilir)
3 orta boy soğan
250 gr dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığından az karabiber
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı et tencereye alınır. Üzerine iki yemek kaşığı su ekleyip biraz karıştırıp tencerede suyunu çekmesi beklenir.
Suyun çeken ete zeytin yağı ve ayçiçek yağı eklenir.
5 dakika eti bu şekilde pişirdikten sonra ince kıyılmış soğan eklenir ve o da et ile kavrulur.
Hafif soğanlar pembeleşince domates ve biber salçası bir kaba alınır. Üzerine az sıcak su eklenir ve hafif sıvı kıvamına getirildikten sonra tencereye eklenip karıştırılır.
Üzerine bir gün önceden suda beklettiğimiz kuru fasulye eklenir.
Üzerine pul biber kara biber ve tuz eklendikten sonra sıcak su eklenir. (sıcak su tencerede ki karışımı 3 parmak geçecek şekilde olabilir).
45 dakika bu şekilde kaynatılır.
Sonra altı kısılıp fasulye taneleri yumuşayıncaya kadar pişirir. (Pişirirken suyu azalmış ise göz kararı olarak hafif sıcak su ekleyebilirsiniz. )
Tutturamayanlar İçin Pirinç Pilavı
Tutturamayanlar İçin Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
karabiber
kuşbaşı
limon
nohut
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç (baldo)
1 çay bardağı bezelye
2 çay bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
Tuz
2 damla limon
500 gr kuşbaşı
Karabiber
Etin üzerini aşacak kadar su
1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Etlerimizi bi köşede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tereyağı ile kavurup altını kapatıyoruz.
Kapadıktan sonra karabiber ve tuzunu ilave ediyoruz.
Pirinçlerimizi yıkıyoruz.
3 bardak suyu kaynatmak için hazırlıyoruz.
2 çorba kaşığı tereyağı eritip pirinçleri ekliyoruz.
Tane tane olana kadar kavuruyoruz kavurduktan sonra 2 damla limon sıkıyoruz (beyaz bir pilav elde etmek için)
Nohut ve bezelyeyi ilave edip iki defa karıştırıyoruz.
Kaynar suyumuzu ilave edip hafif altını kısıp kapağını aralayıp pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çeken pilavın üzerini bir havlu kağıt ile kapatıp yarım saat dinlenemeye bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.