mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarma Dolma İçi Hazırlama
Sarma Dolma İçi Hazırlama? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
bulgur
dereotu
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
taze nane
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı sıvı yağ
1 kaşık salça
Taze nane, dereotu
Maydanoz, tuz
Karabiber, pul biber, kimyon, acı toz biber

Hazırlanışı:
Her türlü sarma ve dolma için kullanabileceğiniz bir iç hazırladım. Tencereye sıvı yağı koyalım.
Üstüne kıyma soğan sarımsağı kıyıp kavuralım. Salçayı Pirinç ve bulguru sonrada kıyılmış yeşillikleri de ekleyerek karıştıralım.
Baharatlarını katalım üzerine 2. 5 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim içimiz hazır. Deneyeceklere
Tavada Uskumru
Tavada Uskumru? Tavada Uskumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kekik
pul biber
taze sarımsak
sarımsak
tuz
uskumru
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar, biz iki kişi olduğumuz için yarım kilo yetiyor, (14 adet uskumru)
2 yemek kaşığı kekik (balığa en güzel tadı kekik verir)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş taze sarımsak(kuru da olur)

Hazırlanışı:
Balıkları yıkadıktan sonra tavaya koyuyoruz.
Üzerine 3 kaşık kadar zeytinyağı gezdiriyoruz.
Baharatları ekliyoruz. Üzerini kapatıyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz.
Tersi kızarınca tüm balıkları ters çeviriyoruz. İşte hazııır! Haftada en az 2 gün balık tüketin. Ben balık hastası biri olarak 4 gün tüketiyorum
15 Dakikada Lavaş Lahmacun (Hamurla Uğraşmaya Son)
15 Dakikada Lavaş Lahmacun (Hamurla Uğraşmaya Son)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
isot
kapya biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350-400 gram dana kıyma
8-9 adet lavaş ( yuvarlak olanlardan)
1 büyük soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
3-4 adet yeşil sivri biber
3 adet orta boy domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çorba kaşığı biber domates salçası karışık
1 avuç kadar ince doğranmış maydanoz
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 buçuk çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı isot
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz ( salçanız tuzluysa ona göre ayarlayın)

Hazırlanışı:
Öncelikler soğanı dört beş parçaya bölelim, sarımsaklarla beraber robottan çekelim geniş bir kaba alalım.
Kapya ve sivri biberlerin çekirdeğini çıkartıp yine parçalara bölüp robottan çekelim.
Biberleri robottan almadan içine içine domates ve salçayı da ekleyip hepsini beraber çekelim ve. Soğanların içine ekleyelim.
Çektiğimiz sebzelerin içine kıyma, sıvı yağ ve baharatları da ekleyip iyice karıştıralım.
1 saat dinlendirmek için buzdolabına kaldıralım. Hemen de yapabilirsiniz. Ama dinlenince daha güzel oluyor.
Büyük fırın tepsilerine yağlı kağıt serelim ve tepsilere ikişer tane lavaş koyalım.
Tepsiye koyduğumuz lavaşlara kıymalı harçtan hiç açıklık kalmayacak şekilde koyalım.
200 derece ısıtılmış fırında 2 tepsiyi birden koyup üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Ortalama 15 dakikada pişiyor.
Lahmacunlar pişerken diğer lavaşlara kıymalarını koyup hazırlayalım. Hazırladıklarımızı aynı tepsilerde tekrar pişireceğiz.
Pişen lahmacunları bir bez üzerine alıp üzerine bez örtelim.
Lahmacunların yanına maydanoz, sumaklı soğan, ince doğranmış marul ve domatesle servis yapabilirsiniz.
Izgara Tavuk Salata
Izgara Tavuk Salata? Izgara Tavuk Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Izgara
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
kırmızı biber
marul
maydanoz
roka
salatalık
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
5 -6 yaprak roka
7- 8 yaprak marul
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
3- 4 dal maydanoz
2 salatalık
3 -4 domates
1 kibrit kurusu beyaz peynir
Kapya biber
3- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
Kırmızı biber,tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ızgaralayıp küp küp doğruyoruz.
Marul, roka,maydanozu da çok ince kıymadan doğruyoruz.
Önce bir tabağa doğranan otları dizip ardından tavuk göğsü,mısır, beyaz peynirimizi ekliyoruz.
Salatalık domatesi de doğrayıp üzerine güzelce diziyoruz.
Sosumuzu da küçük bir kasede zeytin yağı, tuz,kekik,kırmızı biber ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip karıştırıp, salatamız ile harmanlıyoruz.
Süslemesi içinde kapya biberlerimizi yuvarlak keserek sunum yapıyoruz
Kemalpaşalı Muzlu Pudingli Kup
Kemalpaşalı Muzlu Pudingli Kup? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
kemalpaşa tatlısı
limon suyu
muzlu puding
puding
nişasta
su
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
Yarım kilo süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
12 adet kemalpaşa tatlısı
2 su bardağı su
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz tarçın
6 adet kelebek ceviz
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Şerbeti 10 dk kaynatalım, limon suyunu,vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
Tatlılarımızı şerbete atalım şerbetle beraber 15 dk tatlıları kaynatalım.
Şerbeti çeken tatlıları bir tabağa alalım.
Kupların dibine birer kemalpaşa tatlısı koyalım.
Diğer tarafta pudingi sütü,nişastayı,şekeri,karıştırarak koyu kıvamda pişirelim.
Tatlıların üzerine pay edelim tarçın serpelim muhallebinin birer adet daha tatlı koyalım, cevizleri bala bandırıp tatlının üzerine yapıştıralım.
1-2 saat soğuduktan sonra servise sunalım.
Karabuğdaylı Crunch
Karabuğdaylı Crunch? Onlarca kişinin defterindeki Karabuğdaylı Crunch Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
karabuğday
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı karabuğday
200 gr bitter çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak ısınmış tavamızda karabuğdayımızı kavururuz.
Kavururken patlıyor. Mısır patlağı gibi sonra çikolatamızı benmari usulü eritiriz ve patlamış karabuğday ile çikolatamızı karıştırıp dilerseniz minik silikon kalıplara dilerseniz yağlı kağıt üzerine döküp düzleştirin
Döndüktan sonra dilimlersiniz nefis karabuğdaylı crunch hazır kahve yani çay yani afiyet le tükete bilirsiniz.
Rosto Köfte
Rosto Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Rosto Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
köfte baharatı
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 yumurta
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
2,5 yemek kaşığı galeta unu
Pulbiber, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı (daha önce tarifini paylaşmıştım)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
Pulbiber, karabiber, tuz
3 patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Patatesler bol su ile haşlanması için ocağa alınır.
Kıyma, yumurta, baharatlar, galeta unu, rendelenmiş soğan ve sarımsak yoğurma kabına alınıp malzemeler iyice harmanlanana kadar yoğurulur. (en az 5-6dk).
Daha sonra tezgaha alınıp rulo şekli verilir. Yağlı kağıda sarılıp dolapta 15-20 dk bekletilir.
Önceden ısınmış 200 derece fırında 30 dk pişirilir. Köfte pişerken sosu ve püreyi hazırlayalım.
Sıvı yağ ve salça bir tavaya alınıp kavrulur. Kavrulan salçanın üzerine baharatlar eklenip bir kaç dk daha kavrulur, su eklenir ve kaynadığında altı kapatılır.
Haşlanan patatesler soyulur, tereyağı eklenip ezilir. Tuz ve karabiber de eklenerek süt yavaş yavaş eklenir ve pürüzsüz hal alana kadar karıştırılır.
Fırından alınan köfte beş dakika dinlendikten sonra dilimlenerek patates püresi ve sos ile ile servis edilir.
Patlıcanlı Ve Kiraz Domatesli Makarna
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Patlıcanlı Ve Kiraz Domatesli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr burgu makarna
1 patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
300 gr kiraz domates
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Fesleğen yaprakları

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Patlıcanı yıkayıp k&uuml;p şeklinde doğrayın ve zeytinyağı ile harmanlayın.
3. Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip fırın tepsisine aktarın ve 10 dakika pişirin.
4. Domatesleri, sirkeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
5. Bu arada makarnayı kaynayan tuzlu suda hafif&ccedil;e yumuşayıncaya kadar pişirin ve s&uuml;z&uuml;n.
6. Makarnayı sebzelerin bulunduğu tepsiye aktarıp iyice karıştırın ve servis tabaklarına paylaştırın.
7. Fesleğen yaprakları serpiştirip servis yapın.
Çilekli Dondurma
Vazgeçilmezlerden. Çilekli Dondurma tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
400 gram çilek
2 su bardağı koyulaştırılmış şekerli süt
Yarım su bardağı tam yağlı süt
100 gram toz şeker

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı süte toz şeker ilave edip ısıtın. Kaynamaya başlamadan hemen önce altını kapatıp, soğumaya bırakın. Soğuyunca, üzerine koyulaştırılmış toz şekerli süt ve blenderde püre haline getirilmiş çilek ilave edin. Sonra hava almayan ve fazla derin olmayan bir kaba alın. Kapağını kapatıp, derin dondurucuda 3-4 saat veya buzdolabında ertesi güne dek dinlendirin.
Dolaptan çıkarıp 2-3 dakika boyunca hızlıca çırpıp, derin dondurucuya koyun. 30 dakikada bir, 3-4 kez bu işlemi tekrarlayın. Ardından hava geçirmeyen bir kaba aktarıp derin dondurucuda 4-5 saat daha dinlendirin. Kuplara pay edip, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Not: Koyulaştırılmış şekerli sütü büyük marketlerden alabilirsiniz.
İstavritli Yalancı Pizza
Çocuklarınızın zevkle yiyeceği sağlıklı ve pratik İstavritli Yalancı Pizza tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
10 adet istavrit
2 adet patates
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet küçük boy domates
4 adet mantar
4 adet siyah zeytin
4 adet dolmalık yeşil zeytin
1 adet kornişon
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 adet küçük boy çarliston biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri geniş delikli rendede rendeleyin ve üzerine zeytinyağı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber katıp, tüm malzemeyi karıştırın. 28 cm'lik bir tavaya patatesi döşeyin ve kısık ateşte önlü arkalı kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Daha sonra ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Temizlenmiş istavritlerin orta ve sırt kılçıklarını çıkarıp, fileto haline getirin. Yıkayıp, kağıt havlu ile kuruladıktan sonra kenara alın. Domatesin kabuğunu soyun ve çekirdek kısmını çıkarıp, küp şeklinde doğrayın. Mantar, siyah zeytin, yeşil zeytin, kornişon ve biberi de küp doğrayıp, domatesle birlikte patatesin üzerine yerleştirin.
Balıkları da kuyrukları orta kısımda buluşacak şekilde sırt sırta daire biçiminde dizin. Kaşar peynirini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
Samsun Çakallı Menemen
Samsun çakallı menemen tarifi ile kahvaltınıza lezzet katın! Evde kolay çakallı menemen tüm püf noktaları ve adım adım yapılışı ile burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: samsun
çakallı
menemen
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Samsun çakallı menemen için İlk olarak biberleri çok ince olmayan halkalar şeklinde kesin. Domatesleri de ortadan ikiye kesip odunsu parçalarını bıçakla alın.
Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya ilk olarak tereyağı ve biberleri atıp 2-3 defa çevirin. Sonra domatesleri kabukları yukarıda kalacak şekilde tavaya alıp tavanın kapağını kapatın. Ocağın altını bu aşamada kısın ve 4-5 dakika sonra kapağı açın.
Domateslerin kabuklarını çıkarttıktan sonra tuz, pul biber ekleyip ardından patates ezeceği ya da çatalla domatesleri ezin. Domatesler suyunu çekip tavanın tabanı görünmeye başlayınca rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurta sarılarını da ekleyip karıştırın.
Menemenin ilk koyulaşma anında ocağın altını kapatıp karıştırmaya 20-30 saniye daha devam edin.
Sıcakken üzerine biraz daha kaşar peyniri ve ince kıyım maydanoz da ekleyebilirsiniz. Samsun çakallı menemen hazır.

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Kelle Çorbası
Kelle Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Kelle Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
elma sirkesi
sirke
karbonat
kırmızı biber
biber
koyun kellesi
limon
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane koyun kellesi temizlenmiş ortadan ikiye kesilmiş olacak
4 lt su
1 çay kaşığı karbonat
5 yemek kaşığı elma sirkesi
3 dolu yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 limon suyu
3 diş sarımsak ezilmiş olucak
2 yemek kaşığı elma sirkesi ( isteğe bağlı sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tane limon
4 diş sarımsak ezilmiş olacak

Hazırlanışı:
Öncelikle kellemizi temizleyip yıkıyoruz geniş bir kaba alıyoruz.
Üzerini geçecek kadar soğuk su dolduruyoruz.
İçine karbonatı ve sirkeyi ilave ediyoruz.
Üzerini kapatıyoruz.
Soğuk bir yerde bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün kellemizi yıkıyoruz.
Düdüklü tenceremize alıyoruz.
Üzerine kabuğu soyulmuş dört tane sarımsağı ekliyoruz bir tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ve dört 4 litre suyu ilave ediyoruz.
Düdüklümüzün ağzını kapatıyoruz.
25 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra düdüklünün kapağını açıyoruz.
Kepçe yardımıyla kelleyi çıkarıyoruz.
Soğuduktan sonra bütün etlerini ayıklayıp bıçakla küp küp doğruyoruz beynini de doğruyoruz bekletiyoruz
Çorba tenceremizi ocağa alıyoruz.
İçine 5 yemek kaşığı sıvı yağı ilave ediyoruz.
Üzerine üç yemek kaşığı unu ekliyoruz onun kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
1 dakika felan üzerine ezilmiş üç diş sarımsağı ekliyoruz karıştırıyoruz.
Pişirdiğimiz kellenin suyunu süzgeçten süzüyoruz unlu karışımın üzerine ilave ediyoruz.
Çırpma teli ile hızlıca karıştırıyoruz unumuz koyulaşmasın diye suyun hepsini tencereye ilave ediyoruz
Daha sonra üzerine tuzunu ekliyoruz.
Doğradığımız kelle etlerini tencereye ilave ediyoruz.
1,5 limon suyunu ve 3 yemek kaşığı sirkeyi ekliyoruz.
Tuzu kendi damak tadınıza göre ayarlayın orta ateşte 35 dakika pişiriyoruz.
Çorba kaynadıkça özünü veriyor koyulaşıyor servis tabağına çorbayı alıyoruz.
Üzerine yağlı kırmızı biber sos döküyoruz.
Daha sonra sarımsaklı limonlu karşımdan ekleyip servis ediyoruz.
Kahvaltılık Kaşarlı Patates Kavurma
Yapılışı çok kolay olan bu harika tarifle, kahvaltı keyfiniz katlanarak artacak. Az emekle sabah kahvaltılarına çok mutluluk istiyorsanız doğru yerdesiniz!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
kaşarlı
patates
kavurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Doğradığınız patatesleri yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve üstlerine zeytinyağını ve tuzu ekleyip, güzelce karıştırın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Ocağın altını açın. Önce 5 dakika kadar yüksek ateşte sonra patatesler yumuşayana ama şekillerini kaybetmeyene dek, ara ara karıştırarak kısık ateşte kavurun. Bu süre zarfında tavanın kapağı kapalı olsun. </span>
<span style="font-weight: 400;">Patatesler piştikten sonra ocağın altını kapatın ve rendelenmiş kaşarları üstlerine gezdirip, tavanın kapağını tekrar kapatın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Kaşarlar eridikten sonra, servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin.</span>
Enfes Lahana Salatası
Enfes Lahana Salatası? Enfes Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
havuç
kimyon
pul biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Küçük boy beyaz lahana
3 tane büyük boy havuç
Büyük bir kase yoğurt
Tuz, pulbiber, kimyon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lahanamızı güzelce dış katını çıkartıp ince ince kıyalım.
Havuçlarımızı rendenin büyük olan kısmında rendeleyelim.
Bu karışıma yoğurt, zeytinyağı ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım. Afiyet bal şeker olsun
Portakallı Kuru Üzümlü Kek
Portakallı Kuru Üzümlü Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım portakalın suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un(+2 yemek kaşığı daha eğer gerekirse)
1 portakal kabuğu rendesi
Kuru üzüm ve yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı alalım 4 dk kadar mikserle çırpalım.
Üzerine süt, portakal suyu, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.
Daha sonra unu azar azar ekleyip kıvamını ayarlayalım ne sıvı ve katı olmasın orta akışkanlıkta olucak
Ardından portakal kabuğu rendesini ilave edelim.
Yağlayıp unlanmış kalıba harcı yayalım.
Tercihen üzerine bir parça una bulanmış kuru üzüm ve yulaf ezmesi serpelim.
Daha sonra 180 derece ısınmış fırında ilk 40 dk kapağını açmadan güzel kızarana dek kontrollü şekilde pişirelim.
Fırından alınca ılımasını bekleyip kalıptan çıkartalım.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant kuru maya
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
Alabildiği kadar un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce ılık su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Beş dakika beklenir.
Sırası ile sıvı yağ, tuz ve un konarak çok yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayalanması için 45 dakika beklenir.
Hamuru ikiye bölün ve elinizi yağlayarak yapışmasını engelleyin.
Yağlı kağıdın üzerinde ellerinizle şekil vererek tepsiye kağıtla birlikte yerleştirin.
Üzerlerine ellerinizle istediğiniz şekilleri verebilirsiniz.
Tepsi mayası için yarım saat bekletin tekrar şekillerin üzerinden giderek şekilleri iyice belirleyin.
Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürerek susam ve çörek otu atıp ilk 10 dk 200 daha sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun inşallah.
Lutenista Sosu (Bulgaristan Göçmeni Sosu)
Lutenista Sosu (Bulgaristan Göçmeni Sosu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
fesleğen
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
patlıcan
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 kilo domates
2 kilo patlıcan (közlenmiş)
2 kilo kırmızı biber (közlenmiş)
1 kase sarımsak bol olsun
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı fesleğen
2 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytin yağ ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domatesleri kabuklarıyla doğrayın üzerine sarımsakları doğrayıp kaynatın.
Domatesler yumuşayıp suyunu salınca blendırdan geçirin.
Közlediğiniz biber ve patlıcanları minik minik doğrayın ve domates karışımına dökün.
Kısık ateşte domates suyunu çekene denk kaynatın ve arada karıştırın.
İçine baharatları ve sıvı yağını da dokun ben göz kararı döktüm.
Daha sonra maydanozları doğrayıp içine attım. Kavanozlara koyup ters çevirdim. Harika bir sos oldu denemek isteyenlere duyurulur NOT:eşim bile severek yediyse bu sos tam 10 numara 5 yıldızı haketmiştir
Çıtır Havuç
Çıtır havuç öğrenin, sağlıkla atıştırmanın tadını doya doya çıkarın. Çok pratik, hafif ve nefis bir tarif o.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
havuç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tutam tuz-karabiber

Hazırlanışı:
Havuçları uzun ince dilimleyelim.
Zeytinyağı ve baharatlarla havuçları harmanlayalım. 180 derece 15-20 dakika kadar fırında pişirelim.
Dilediğiniz baharatlarla süzme yoğurdu karıştırıp sosu da hazırlayalım.
Çıtır havuç tarifi hazır,.
Damla Çikolatalı Cevizli Starbucks Kurabiyesi
Damla Çikolatalı Cevizli Starbucks Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurtanın sarısı
150 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Yarım su bardağı damla çikolata
1 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı oluncaya kadar)

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini, elimizle söyle bir karıştıralım.
Üzerine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve suyu ilave edip, yoğurma işlemine devam edelim.
Daha sonra tarçın, ceviz ve damla çikolatayı ilave edelim.
Bu arada yavaş yavaş un ilavesi yapıp, hamuru toparlayalım.
Damla çikolata ilave ettikten sonra, hamuru çok fazla yoğurmayalım.
Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, elimizle şekil verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
180 derece fırında, 20-25 dakika üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
4 su bardağı süt
1 paket hazır krema
3, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır ardından un ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
Yuvarlak borcam içerine harç dökülür. ( Ben borcamı yağlamadan direk harcını döküyorum üzerine süt dökeceğimiz için yapışma vs olmuyor. )
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dakika daha sonra 150 derecede 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Fırından çıktıktan sonra soğuması için bir köşede bekletiyoruz.
İyice soğuyan kekimize süt karışımı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Süt karışımını iyice içine çekmesi için dolapta bir süre bekletiyoruz.
Hazırladığımız krem şantiyi kekin üzerine sürüyoruz ve en son olarak karamelini döküyoruz. ( Karamelini de hazır kullanıyorum daha pratik oluyor. Sizde hazır kullanmak isterseniz Bim ve a101’de satılan karamellerden almanızı tavsiye ederim diğer markalara göre daha yoğun bir kıvamı var ve daha lezzetli)
Süslemesi için yine a 101’de satılan uzun şişelerdeki beyaz çikolatalar ile seritler geçiyorum ve kürdan yardımıyla desen veriyorum. Deneyeceklere şimdiden, kolay ve uğraştırmayan pratik bir tarif:)
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
beyaz un
un
pul biber
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg yaptım
Yarım su bardağı kadar beyaz un
Pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğruyoruz ve güzelce yıkayıp süzdürüyoruz.
Süzüldükden sonra unu, tuzu,biberi koyup güzelce harmanlıyoruz.
Ben 12 kişiye 2 kg yaptım önce küp küp doğradığımız patetesleri kızgın yağda kızartıyoruz.
Onlar bittikden sonra ciğerimizi kızartıyoruz, pişene kadar.