mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Tarçınlı Un Kurabiye
Şipşak Tarçınlı Un Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alıp yoğuralım,yumuşak ele yapışmayan güzel bir kıvam elde edeceğiz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsimize koyalım.
Hamur bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.
Daha sonra bir çatal alıp tarçına batıralım ve yuvarladığımız hamurun üzerine hafifçe bastıralım.
Tekrardan çatalı tarçına bulayıp aynı yere gelecek şekilde hafif serpelim ki tarçın izini belli ettirsin.
Aynı işlemi bütün hamurlara uygulayın ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Yaklaşık 25 dk kadar daha sonra fırından çıkarılarak soğuması beklenir afiyetle de yenir.
Çok Az Malzemeli Ağızda Dağılan Kakaolu Fındıklı Kurabiye
Çok Az Malzemeli Ağızda Dağılan Kakaolu Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı fındık içi (İsteğe bağlı)
1 paket vanilya
Yarim paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi bir kapta güzelce karıştıralım.
Ununu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumasını bekleyip öyle servis tabağına alalım aksi halde sıcakken dağılabilirler soğuduğunda kendini toplayacaktır
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları şekerle çırpın ardından sırasıyla un ve kabartma tozu ile vanilya ekleyip iyice çırpalım ve margarinle yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derecede pişirelim.
Kürdanla kontrol edip fırından çıkartalım.
Fırından çıkınca soğuyunca şeker ile eritilen sütü kekin her yerine gezdirelim.
Bir tencereye sütü alıp üzerine şeker, un, nişasta ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan almadan önce içine vanilya ekleyip ocaktan alalım.
Ara ara karıştırarak ılıyana kadar karıştırarak soğutalım ve krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım ve kekin üzerine döküp yayalım.
Buzdolabında 1 gece bekletelim ertesi gün dilimleyip üzerine iri dövülmüş ceviz serpip servis yapın.
Mısır Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mısır Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
İftar Yemekleri
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g dondurulmuş mısır
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı s&uuml;t
2 su bardağı tavuk suyu
5-6 dal frenk maydanozu

Hazırlanışı:
1. İlk olarak mısırın yarısını ayırıp ezerek p&uuml;re haline getirin.
2. Diğer yarısını bir kenarda bekletin.
3. Derin bir tencerede tereyağını eritin.
4. Soğanları piyazlık doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Unu ilave edip kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurmaya devam edin.
6. Ezdiğiniz mısırları tencereye ekleyip karıştırın.
7. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ve tavuk suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
8. &Ccedil;orba kaynamaya başladığında, ayırmış olduğunuz tane mısırları da ekleyin ve birka&ccedil; dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
9. &Uuml;zerine ince kıyılmış frenk maydanozu serpebilirsiniz.
10. Şimdiden.
Vejeteryan Lahmacun
Vejeteryan Lahmacun? Vejeteryan Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
tortilla
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet patates
3 adet biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme biber salçası
Tuz
Karabiber
Tortilla lavaşı

Hazırlanışı:
Sebzeleri rondoda çekelim baharatını ekleyelim.
Lavaşı tavaya alalım.
Üzerine malzememizi yayalım.
Kapak kapatarak pişirelim.
Gülhatmi Yaprağından Nefis Sarma
Gülhatmi Yaprağından Nefis Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
30. 31 gülhatmi yaprağı
3 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 tavuk göğsü orta boy
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane limon
Yarım demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce soğan, sarımsağı rendeleyip tencereye koyun sıvı yağı da ilave edip biraz kavurun sonra salçayı da ekleyin.
Başka bir tencerede eti haşlayın haşlayan eti kıyma şeklinde parça parça yapın onuda tencereye koyup onlarla kavurun.
Sonra pulbiber, nane, tuzu da ilave edin. pirinçi yıkayıp onuda ekleyin iyice kavurun.
İyice kavurduğunda üzerine 1 su bardağı su ekleyin suyunu çekince maydanozları doğrayıp ekleyin sonra ocaktan alın.
Topladığımız taze gülhatmi yapraklarını kaynamış suya koyup yumuşatın.
Yumuşayınca sudan çıkartıp süzgeçe koyun. sonra bir yaprak düzeltip hazırladığımız harcı ortasına koyup yaprağın kenarını katlayıp saralım yaprak ve harç bitene kadar bu işleme devam edelim. daha sonra tencereye dizip limonu ince ince dilimleyip sarmaların üzerine koyun sonra suyu da ekleyip ocağa koyun.
Sosu için tavada sıvı yağ, Salça soğanı iyice kavurun üzerine biraz tuz ekleyip ocaktan alıp tencerede sarmaların üzerine dökün haşlamaya devam edin.
Sarmalar istediğiniz gibi olunca ocaktan alın.:) ) ) ) )
Portakal Kabuğunda Kek
Portakal Kabuğunda Kek? Portakal Kabuğunda Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
portakal
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 Adet portakal
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı kakao, (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı un
1 paket krem şanti
Yarım paket çikolata

Hazırlanışı:
Portakalları sadece kabuğu kalacak şekilde temizleyelim. (Çok ince sadece kabuk olmasın, beyaz kısmı da kalsın sadece parçacıklarını alın. ) Alt kısımlarından dik durması için küçük birer parça alalım.
Kekimiz için, yumurta ve şekeri çırpalım. Ardından sıvı yağ, süt, su ile çırpalım. Sonra kuru malzemeleri teker teker ekleyip çırparak kek hamurumuzu hazırlayalım.
Portakallarımızın içine hamurumuzu ağzına kadar olmamak üzere dökelim. (Zaten kabaracak)
180° fırında 40 dakika bekletelim.
Kremamızı hazırlayıp dolapta dinlendirelim.
35. Dakikan sonra kürdan yardımıyla kontrol edin portakalın inceliğine göre daha çabukta pişebilir.
Çıkan kekimizi soğuduktan sonra krem şantiyle süsleyip üzerine çikolata parçaları atabilirsiniz.
Teremyağlı Katmer Poğaça
Teremyağlı Katmer Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne )
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Teremyağ
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Ilık süt ile bir paket maya eritilir.Sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz, şeker eklenir karıştırılır. Kontrollü şekilde un eklenir.
Hamur ele yapışmaz hale geldiğinde tamamdır. 8 eşit parçaya bölünür beze yapılır.
Her bir beze tabak büyüklüğünde açılır.
Her katına yağ sürülüp üst üste dizilir en üst kata yağ sürülmez.
Hazırlanan hamur merdane ile açılır yuvarlak bir tepsi şekline getirilir üçgen şekilde kesilir kesilen üçgenlerin içine harç koyulur rulo halinde sarılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür. isteğe göre de üzerine susam yada çörek otu serpilir.
Yarım saat ılık ortamda tepsi mayası gelir. Sonra önceden ısıtılmış fırında 180° 190° pişirilir.
Samsa Tatlısı
Samsa Tatlısı? Samsa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
limon suyu
milföy hamuru
su
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru ( içerisinden 20 yaprak çıkanlardan)
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya bademde olabilir)
Çekilmiş ceviz içine eklemek için 2 çorba kaşığı toz şeker
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 su bardağı çekilmiş ceviz içini bir kaseye alıp üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker ekleyip karıştıralım iç harcımız hazır dursun.
Şerbetimizi de ocağa alalım kaynatalım.
Çünkü şerbetimizin oldukça ılık olması gerekiyor.
Şerbetimiz ocakta kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon suyu sıkıp altını kısalım bir 20 dakika daha kısık ateşte kaynasın.
Kare milföye 1 tatlı kaşığı kadar şekerli ceviz içi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Ruloyu üçe parçaya bölüyoruz.
Tepsiye diziyoruz.
Önceden 200 derecede ısınmış fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
Pişen milföylerimizi soğumaya bırakıyoruz.
Ilık şerbetle soğuk tatlımızı birleştiriyoruz. Deneyen herkese. Bayram öncesi masrafsız ve pratik bir tatlı
Mercimek Çorbası (Sebzeli)
Mercimek Çorbası (Sebzeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
baharat
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
2 adet havuç
Zeytin yağı
Tuz ve baharat
6 su bardağı su
1 kaşık tereyağı
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patates soğan ve havucu robottan geçirelim.
Mercimeği güzelce suyu berrak olana kadar yıkayalım. Nişastasından tamamen arınsın.
Tüm malzemeleri düdüklü tencereye alalım.
Yağını tuzunu ve dilerseniz baharatlarını ilave edip son olarak suyunu ekleyelim.
Bu malzemelere 6 bardak su iyi geliyor.
Kıvamını daha koyu veya açık isterseniz su miktarını arttırıp eksiltme yapabilirsiniz.
Çorbamız piştikten sonra blender dan geçirip üzerine ayrı bir tavada merhaba hazırladığımız tereyağlı sosu gezdirip servis edelim. Afiyet şifa olsun.
Kuru Fasülye
Kuru Fasülye? Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
dana kuşbaşı
kimyon
salça
soğan
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kase kuru fasülye
1 soğan
1 kırmızı tatlı biber
250 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı salça
Tuz damak tadınıza göre
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslanmış fasulyeyi düdüklü tencerede pişirmeye bırakıyoruz. O pişerken bizde ayrı tencere de kuşbaşı etimizi soğanımızı, biberi salçayı kavuruyoruz ve üzerine 1 litre kadar kaynar su koyup kaynatıyoruz.
Pişen fasülyeleri de ilave edip özleşene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz indirmeden 5 dakika önce 1 çay kaşığı kimyonumuzu da unutmuyoruz
Zeytinli Ekmek
Zeytinli Ekmek, zeytinlerin tuzlu ve zengin lezzetini ekmeğin yumuşak dokusuyla birleştiren nefis bir tariftir. İnce doğranmış siyah veya yeşil zeytinler, ekmeğin hamuruna eşit şekilde dağılır ve pişirme sırasında mükemmel bir aroma ve tat sağlar.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
50 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 su bardağı ılık su
1 kg un
4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kıyılmış zeytin

Hazırlanışı:
Ilık su, maya, tozşeker, sıvıyağ, un, tuz ve zeytini genişçe bir kaba alıp iyice yoğurun. Mayalanması için, üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Daha sonra hamuru ikiye bölün.
Yağlanmış iki ayrı kalıba hamurları yayın. 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Dilimleyerek sıcak ya da soğuk olarak servis yapın
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1, 75 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yağı tencereye alıp eriyince irmikleri ilave edin.
Orta ateşte 3 dakika, kısık ateşte 6-8 dakika kavurun rengini alana kadar bir kapta su ve şekeri karıştırın.
Eriyene kadar ve kısık ateşteki irmiklerin üzerine dökün.
Ateşi orta dereceye getirin karıştrın koyulaşıyor hemen zaten. Suyunu çekene kadar karıştırın. İrmik helvası hazır.
Bilezik Tatlısı
Rulo şeklinde sarılarak yapılan ve şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlıdır.
Porsiyon: 13 porsiyon

Malzemeler:
1 paket sade kek unu
1 su bardağı un
Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz maya
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçek yağı ÜZERİNE
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kek unu, un, dilimlenmiş tereyağını harmanlayıp ortasını açın. Maya ve sütü ekleyin. Ardından toz şekeri ilave edip, 10 dakika mayalanmaya bırakın. Yoğurmaya başlamadan önce yumurtayı ekleyip, iyice yoğurun. 10 dakika daha dinlendirin. Hamurdan 13 adet beze koparın.
Elinizle çubuk şekli verin. Hamurun iki ucunu birleştirin ve düğüm atın. Daha sonra uçlarını bir alttan bir üstten geçirip, örgülü bilezik şekli verin. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın. Fazla kızgın olmayan ayçiçek yağında kızartın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Krem Şantili Mozaik Pasta
Krem Şantili Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakaolu krem şanti
1. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Krem santi ve sütü ve 2 yemek kaşığı kakaoyu çırpıyoruz. Hafif koyu bir kıvamı olacak.
Daha sonra bisküvileri ufalıyoruz. Krem şantiyle karıştırıyoruz.
Streç film veya alüminyum folyo da olabilir. Hazırladığımız karışımı döküyoruz ve şekil veriyoruz.
Pastamız hazır dolaba koyup donmasını bekliyoruz. Ben bayılıyorum bu tarife umarım beğenirsiniz.
Nefis Sandwich Ekmeği
Nefis Sandwich Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Sandwich Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sandviç ekmeği
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet sandwich ekmeği
Çay bardağı 120 ml
Su bardağı 200 ml
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tozşeker
1 büyük yumurta
3, 5 su bardağı elenmiş un
50 gr tereyağı
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Su, süt, maya, şeker ve tuzu bir kapta iyice çırpın yumurtayı ekleyin. Son olarak unu spatula ile karıştırın ve o şekilde streçleyip 15 dakika bekletin.
Tezgaha un serpin ve hamuru üstüne alın ortasına oda ısısındaki tereyağını koyup ele yapışmayana kadar arada hafif unlayarak iyice yoğurun.
Başta çok yapışkan gibi geliyor ama sona doğru toparlanıyor telaşlanmayın. Sabırla en az 20-25 dakika yoğurun.
Cam kaseye alın hamuru ve streçleyip 1 saat mayalayın.
Kabaran hamuru unlu tezgaha alın ve havasını bastırıp 10 eşit beze elde edin. Her bir bezeyi yuvarlayıp üstünü örtün ve yine 15 dakika dinlendirin.
Sonra her bezeyi ince uzun fotoğraftaki gibi hafif açın ve bastırmadan rulo sarın ve tepsiye dizin.
Hepsi bitince üstünü örtün ve 30 dakika son kez mayalayın. Üstlerine kibarca yumurta su karışımını bastırmadan sürün.
170-180 derecelik fırında üzeri kızarana dek 30-35 dakika pişirin. Her fırının ayarı farklıdır dikkatli olun.
Çıkınca sıcakken üstlerine erimiş tereyağını fırçayla sürerseniz soğuduğunda parıldayan ekmekleriniz olur. Ama istemezseniz bu aşamayı uygulamayabilirsiniz.
Kuru Domatesli Peynirli Muffin
Kuru Domatesli Peynirli Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru domates
domates
maya
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
Yarım su bardağı ılık su
Çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket maya
1 tepeli tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz ( peyniriniz tuzsuz ise tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayın.)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
8-9 adet kuru domates
200 gram beyaz peynir
8-9 dal maydanoz
3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına süt ve suyu alın. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra mayanın köpürmesini bekleyin.
Daha sonra tuz, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin. Kontrollü bir şekilde ununu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurun mayasının gelmesini bekleyin.
Sıcak suda yumuşaması için beklettiğiniz kuru domatesleri ve maydanozları doğrayın.
Peynir, maydanoz ve kuru domatesleri hamura ekleyin. Daha sonra hamuru malzemeleri karıştırmak için çok az yoğurun.
Yağladığınız muffin kalıbına eşit olacak şekilde hamurlarınızı paylaştırın (kalan hamurları daha sonra ya da varsa airfryer da pişirebilirsiniz. Ben yaparken 17 adet muffin çıktı)
Muffinlerin üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra isteğe bağlı olarak çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
190 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırına göre süre değişebilir. Xiaomi marka airfryer için 180 derece yaklaşık 12-15 dakika yeterli olacaktır.
Fırında Kremalı Malta Eriği
Bayılacağınız enfes bir tarif. İşte Fırında Kremalı Malta Eriği tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg malta eriği (yenidünya)
4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı sıcak su
1 adet limonun suyu
Kreması için
1 adet vanilya çubuğu
2 su bardağı süt
50 gram un
140 gram toz şeker
2 adet yumurta
Süslemek için
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Akçaağaç şurubunu bir kaseye alıp sıcak su ile karıştırın, limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Malta eriklerini yıkayıp kuruttuktan sonra sapları üstünde kalacak şekilde ortadan düzgünce ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Malta eriklerini şuruplu karışıma batırıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri renk alana dek yaklaşık 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Kreması için vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin. Sütü sos tenceresine koyun, vanilya çubuklarındaki tohumları bıçağın tersi ile sıyırıp süte karıştırın. Vanilya çubuklarını da içine atın. Sütü kaynatmadan ısıtın ve vanilya çubuklarını içinden alın. Un ve toz şekeri bir kasede karıştırın. Ayrı bir yerde yumurtaları mikser ile çırpıp, unlu toz şekeri üzerine ilave edin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Yumurtalı karışıma kaşık kaşık vanilyalı sütü ilave edip karıştırın. Sütün yarısını ekledikten sonra, bu karışımı kalan sıcak süte ilave edip karıştırın. Sos tenceresini tekrar ocağa oturtun. Kısık ateşte karıştırarak kremanın kıvamını koyulaştırın ve soğumaya bırakın. Süslemek için ceviz ve toz şekeri geniş bir tavaya alıp ocağa oturtun. Tereyağı ekleyin ve karamelize olana dek karıştırın.
Pişirme kağıdı üzerine dökün ve soğuduktan sonra kırın. Malta eriklerini servis tabağına alın. İçlerini krema ile doldurup, ceviz kıtırları ile birlikte servis yapın
Fırında Köfte Patates
Fırında Köfte Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
köfte harcı
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg az yağlı dana kıyma
1 paket köfte harcı
Yarım demet mandanoz
1 adet yumurta
2 adet orta boy soğan
5-6 adet biber
5-6 adet patates
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
Su

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup elma dilim kesiyoruz.
Köftemiz için; kıyma, köfte harcı, bir adet yumurta ve baharatlarımızı ekliyoruz.
Soğanlarımızı rendenin en küçük tarafıyla rendeleyip ekliyoruz. Maydanozlarımızı da doğrayıp ekliyoruz.
Köftemizi yoğuruyoruz. Köftemizi dolapta 1 saat dinlendiriyoruz. Tepsimize patateslerimizi koyuyoruz.
Köftelerimizi de şekil verip diziyoruz. Biberlerimizi diziyoruz.
Sosu için; zeytinyağı, 1, 5 yemek kaşığı salça ve 3 diş sarımsak tavada kavuruyoruz.
Sıcak su ekleyip kaynatıyoruz. Köfte ve patateslerimizin üzerine döküyoruz.
Fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
El Açması Börek
El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki El Açması Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
2.5 tatlı kaşığı tuz
2.5 yemek kaşığı terayağ
1 çay bardağı sıvı yağ
5 büyük boy patates
3 orta boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber, nane

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızın patateslerini soyup suda yumuşak kıvama gelene dek haşlayalım. Onlar suda haşlanırken hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Genişçe bir kaba yedi su bardağı unu ve tuzu alarak karıştıralım.
Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Suyu azar azar ekleyerek ele hafif yapışır bir kıvamda olmasını sağlayalım.
Yoğurma kabında 5-6 dk yoğuralım.
Ardından tezgaha un serperek hamuru tezgaha alalım tekrar 10 dk yoğuralım.
Hafif yumuşak ipeksi bir kıvam elde etmeliyiz.
Ardından hamuru 6 eşit parçaya bölerek yuvarlak bezeler haline getirelim.
Oluşan 6 bezeyi bir tepsinin üzerine olarak üzerine nemli bez serip 30 dk dinlendirelim.
Pişen patatesleri bir kenara alıp soğumasını bekleyelim.
Ayrı bir tencereye de soğanları minik minik doğrayarak sararıncaya kadar kavuralım üzerine de küçük küçük doğranmış patatesleri ve baharatları da katarak kavuralım.
İşlem bitince kenara soğumaya alalım.
Hamurumuz için kenarda bekleyen bezeleri tek tek un serperek merdane yardımıyla servis tabağı boyutunda açalım.
Açtığımız bezeleri servis tabağına her katına tereyağı sürerek dizelim. Ben yapışma sıkıntısı olmasın diye 2 ayrı tabağa 3er adet koyarak yaptım.
Açılan her bezelerin arasına tereyağı sürdükten sonra en üst katına bir poşet yardımıyla kapatıp 40 dk daha dinlendirelim. Bu süre zarfında hamurumuz hem yumuşacak hem de çok kolay açılacaktır.
Daha sonra en üst kattaki bezeyi alarak genişte tezgaha alalım kenarlarından yavaşça el yardımıyla açmaya başlayalım sonuna kadar açtıktan sonra kenardaki fazlalık hamurları ister elinizde bastırarak ister bıçak yardımıyla keserek alabilirsiniz.
Diğer kenarına harcımızı ekleyerek katlamaya başlayalım.
Katladığımız her hamuru tepsiye dizelim. Bu ölçü ile tam bir fırın tepsisi dolmuş olacaktır.
Böreklerimizi hazırladıktan sonra arta kalan tereyağına 1 adet yumurta sarısı ekleyip böreğin üzerine sürelim.
İlk etapta alt üst ayarlı 150°’de 40 dk daha sonra son 15 dk kala fan ayarına getirerek çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Böreğimiz piştikten sonra dışarı alıp üzerine bir bezle kapatıp yarım saat dinlendirin. Artık böreğimiz hazırdır servis için tabakları alabilirsiniz.