mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hurmalı Ballı Cheseecake
Doğal şekeriyle damaklarımızda tatlı tatlı izler bırakan hurmanın cheseecake ile buluştuğu hurmalı ballı cheesecake tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: hurmalı
ballı
cheseecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket krem peynir
1/4 su bardağı bal
1 paket krema
1 çay kaşığı vanilya özütü
4 adet yumurta
1/2 su bardağı nişasta
250 gram hurma
1 paket petit-beurre bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bir kabın içine sıcak su koyun ve hurmaları içerisine koyun. Hurmaları yumuşatın.
Yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın, varsa kabuklarını soyun. Rondonuzun içerisine koyun ve püre haline getirin.
Tabanı için bisküvileri toz haline getirin. Erimiş tereyağını ekleyin. Hurmanın bir kısmını tabanın harcına koyun. İyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı 25 cm'lik bir tart kalıbına yayın ve iyice baskı uygulayarak düzgün bir taban haline getirin.
Ayrı bir kabın içinde krem peynir, bal, krema ve vanilyayı çırpın.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını çırpıp, hazır hale getirdiğiniz kremalı karışıma teker teker ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak içerisine nişasta ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Yumurta beyazlarını iki katına çıkana kadar iyice çırpın. Hazırladığınız kremalı karışıma azar azar ilave edin ve spatula yardımıyla, sönmemesine özen göstererek karıştırın.
Cheesecake tabanının üzerine bu karışımı ilave edin ve 120 derecelik fırında 1 saat pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra kelepçesinden ayırın. Üzerine hurmalı karışımın geriye kalanını yayın ya da sıkma torbası ile şekil vererek sıkın.
Dolapta 4 saat soğumaya bırakın. Çıkarıp, üzerine kakao serpin.
Tavuklu Salata
Tavuklu Salata? Tavuklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
brokoli
dereotu
domates
haşlanmış bezelye
haşlanmış mısır
havuç
kıvırcık
limon suyu
maydanoz
nar
tavuk eti
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Tavuk eti
4 yaprak kıvırcık
Yarım Haşlanmış havuç
2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
2 parça haşlanmış brokoli
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 küçük domates
Biraz beyaz peynir
Birazda limon suyu
Tuz
İsteğe göre: maydanoz veya dereotu konulabilir.
Süslemek için; nar

Hazırlanışı:
Tavuğum kuşbaşı doğranmış şekilde önce biraz yağda kavurdum sonra suyu ekleyip pişmesini sağladım. (6tl’likti tavuk 2 kişiye yetiyor)
Onlar pişerken kıvırcığı ve domatesi doğruyoruz.
Dün akşamdan haşlamış olduğum havuç, brokoli, bezelyeleri ve mısırı ekliyorum.
Biraz limon sıkıyorumm ekşili olsun diye (YAĞ YOK! çünkü tavuğu zaten yağla kavurduk limon yeterli olacaktır)
Tavuğum piştikten sonra kasabın verdiği baharat karışımından ve tuzumu ekliyorum. (Sizlerde İsteğe göre: Kırmızı tozbiber, pulbiber, kekik, karabiber ekleyebilirsiniz )
Sonra tavuklarımın yarısını salatama ekliyorum diğer yarısı akşama
Maydanozu da ekleyip nar ve peynirle salatama renk katıyorum Yanında ayran ve çavdar ekmeği ile afiyetle yiyorsunuz. Afiyet olsunn
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık
krema
labne
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağı
Tercihe göre fındık veya cevizde koyabilirsiniz
400 gram labne
400 gram krema (2 kutu)
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi (limonun suyunu üzerindeki sosu için kullandım)
2 su bardağı su
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Burçak bisküvileri rondodan geçiriyoruz ve üzerine eritilmiş tereyağını döküp iyice karıştırıyoruz. Bisküvileri kelepçeli kalıba eliniz veya bir bardak yardımıyla iyice bastırıyoruz ve biraz bekletiyoruz.
Labne ve kremayı bir kaba koyup iyice çırpalım. Yumurta, şekeri ekleyip un ve nişastayı ekleyip iyice karıştıralım. En son vanilya ve limon kabuğunu ekleyelim.
Hamuru bisküvilerin üzerine dökelim. Kenarları yanmasın diye yanlarını folyoyla kaplayalım. (2. Resimdeki gibi)
Üzerinin çatlamaması için fırına dayanıklı iki kase su koyalım. 170 derecede 1 saat pişirelim.
Üst sosu için bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
ÖNEMLİ PÜF NOKTA: Cheesecakein üzerine sosu dökelim ve bir bıçak yardımıyla kenarlarını kalıptan ayıralım. (Bu kısım önemli cünkü ben yapmadığım için üst kısmı çatladı ama limonlu sosla kapattım) 1 gece dolapta bekletelim.
Ev Yapımı Portakal Suyu
Ev Yapımı Portakal Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane portakal
1 tane limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1, 5 su bardağı şeker
3 lt su

Hazırlanışı:
Portakalları ve limonu en az 2 saat buzlukta bekletmeliyiz. (Kabuğunun acısının çıkması için)Buzluktan çıkardıktan 15 dakika sonra portakal ve limonu mutfak robotunun içine doğranır.
Üzerine şeker ilave edilir.
Robottan geçirilir.
Sonra bir kaba alınarak limon tuzu ve 3 lt su eklenerek iyice karıştırılır. 10 dakika bu şekilde dinlendirilir.
Sonrasında süzgecten gecirilir.
Ben posasını iyice süzgecten gecirdim. Ve portakal suyumuz servise hazır.:))
Pideli Köfte
Pideli Köfte? Pideli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram köftelik dana kıyma
2 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
Kimyon, karabiber, tuz
Galeta unu (kıvama göre)
4 adet tırnak pidesi
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
Yoğurt
Kızdırılmış tereyağı

Hazırlanışı:
Kıymamızı bir kaba alıp rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı yumurtayı baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Kıvamına göre galeta unu kullandım. güzelce yoğurup şekil verip yarım saat dolapta bekletelim 48 adet köfte elde ettim.
Salçayı yağı ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp 20 dakika kadar pişiriyoruz. Ne sulu ne koyu bir kıvamı oluyor.
Köftelerimizi ısıttığımız tost makinesine alıp önlü arkalı pişiriyoruz.
Pidelerimizi küçük küçük kesip servis tabağına alıyoruz.
Üzerine salçalı sosumuzdan gezdirip köftelerimizi yerleştiriyoruz kenarına yoğurt en son üstüne tere yağımızı gezdiriyoruz. Mükemmel bursa pideli köftemiz hazır.
Lightfry'da Çıtır Nohutlu Sebzeli Bowl
Vestel Lightfry'da hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli ötesi şahane bir çıtır nohutlu sebzeli bowl tarifimiz var. Hadi hemen mutfağa.
Kategori: Airfryer
Etiketler: lightfry'da
çıtır
nohutlu
sebzeli
bowl
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı zerdeçal
5 sap karnabahar
1 adet küçük boy patlıcan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz tarhana
3 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
3 yaprak marul

Hazırlanışı:
<p>Vestel Lightfry'ı kestane modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın.</p>
<p>Bir kasede çıtır nohut için gereken tüm malzemeleri karıştırıp sıcak hazneye koyun ve ilk 5 dakikanın ardından ara ara çıkarıp nohutları sallayarak çıtır hal alana kadar pişirin.</p>
<p>Çıtır nohutları hazneden çıkarıp oda sıcaklığında bekletin.</p>
<p>Vestel Lightfry'ı sebze modunda çalıştırın.</p>
<p>Karnabahar ve patlıcanı ufak küpler halinde doğrayın.</p>
<p>Sebzeleri önce tuz eklenmiş una bulayıp unun fazlasını silkeleyin.</p>
<p>Bir kasede yumurtayı hafifçe tuzla çırpın ve içerisine unlanmış sebzeleri ekleyin.</p>
<p>Yumurtanın fazlasını sebzelerden süzün ve toz tarhanaya bandırın.</p>
<p>Hazırladığınız sebzeleri sıcak hazneye yerleştirin.</p>
<p>İlk 5 dakikanın ardından sebzelerin dışı çıtır olana kadar ara ara sallayarak pişirme işlemine devam edin. Duruma göre pişirme süresini uzatabilirsiniz.</p>
<p>Bowl’u hazırlamak için kasenin dörtte birine tarhanalı çıtır sebzeleri, dörtte birine çıtır nohutları kalan kısmına da haşlanmış kinoa ve kıyılmış marul yapraklarını yerleştirip servis edin.</p>
<p>.</p>
Tam Ölçülü Islak Kek
Tam Ölçülü Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 adet hamur kabartma tozu
1 adet şekerli vanilin
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı margarin
Hindistan cevizi, ceviz, fındık

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar 7 dk çırpılır.
Ardından süt ve yağ ilave edilir.
Elekten diğer malzemeler geçirilir homojen bir sıvı elde edilir.
Borcam yağlayalım.
Ben büyük boy kare borcam kullandım ölçü tam oldu.
Fırında 150 derecede 50 dk pişirilir.
Sos için; Bütün malzemeler tencerede kaynatılır.
Fırından çıkan kek 15 dk bekletilir ve bıçakla dilimlere ayrılır.
Ardından sıcak sos dökülür.
Sos çektikten sonra servis edilir.
Tavuk Ciğer Pate
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Tavuk Ciğer Pate Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr Tavuk Ciğeri&nbsp
2 adet orta boy soğan
2 diş Sarımsak&nbsp
Yarım çay bardağı süt
1 paket Krema
1-2 damla Limon suyu
2 yemek&nbsp;&nbsp;kaşığı Tereyağ
Taze baharatlar (Kekik, Biberiye)
Tuz, Karabiber, Kimyon, Toz kişniş, Tarçın
Kızarmış Baget ekmeği dilimleri
1 adet Kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)
Kapari turşusu&nbsp
Dereotu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Öncelikle erittiğimiz ve özellikle biraz kahverengi olmasını beklediğimiz tereyağı içinde taze baharatlarımızı atıp bir süre tava içinde gezdirerek lezzetlerinin tereyağı içine geçmesini sağlıyoruz.
2. Taze baharatları tavadan aldıktan sonra iyice yıkayıp, sinirlerini temizlediğiniz tavuk ciğerlerini ve yüreklerini atıp renkleri dönene kadar soteliyoruz.
3. Doğradığımız soğan ve sarımsakları da &nbsp;tavaya alıp ciğerler ile birlikte soteliyoruz.
4. Akabinde sırasıyla tuz, karabiber diğer baharatlarımızı katıp bir süre suyunu çekmesini bekliyoruz.
5. Tüm malzemeyi blendere alıp bir süre çekiyoruz.
6. Bir iki damla limon suyunu ilave edip, diğer tarafta tavaya sütümüzü ilave edip, tavanın dibinde kalan lezzetli kalıntıları kazıyarak ve bir miktar çektirerek (buharlaştırarak) deglaze ediyoruz.
7. Bu &nbsp;karışımı da blender içindeki ezmenin üzerine katıp, bir paket kremayı katıp, homojen bir macun kıvamı elde edene kadar çekiyoruz.
8. Sunum için, dilimlediğimiz ve fırında bir süre kızarttığımız baget ekmeklerinin üzerine bolca sürüp, dilimlenmiş kırmızı soğan, kapari turşusu ve dereotu ile servis ediyoruz.
9.
Ev Yapımı Fellah Köftesi
Nefis yöresel tariflerimizden fellah köftesinin adım adım resimli tarifi ve videosu karşınızda. Tam kıvamında fellah köftesinin püf noktaları burada.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: ev
yapımı
fellah
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 litre su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı rendelenmiş domates
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ev yapımı fellah köftesi için 2 su bardağı köftelik bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
<p>Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.</p>
<p>Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.</p>
<p>1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.</p>
<p>Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.</p>
Şekillendirdiğiniz fellah köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
<p>Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.</p>
Haşlanan fellah köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
<p>Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.</p>
<p>Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.</p>
<p>Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.</p>
Fellah köftesi hazır. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 369 kalori
Taze Karışık Komposto
Taze Karışık Komposto? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
çilek
kayısı
şeftali
şeker
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 tane çilek
5 tane şeftali
6 tane kayısı
10 tane vişne
Şeker

Hazırlanışı:
Meyveler güzelce yıkanıp çekirdekleri çıkartılır.
Tencereye konur kaynamış su ekleyip 10 – 15 dakika kaynatın. Damak tadınıza göre şeker ekleyin. Blendırdan geçirin. Soğuyunca.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı şeker
250 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarim çay bardağı yoğurt
1 vanilya şekeri
1 kabartma tozu
1 yumurta
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce 4 elmanın kabuğunu soyun, sonra bir rendeyle rendeleyin. Ardından rendelediğiniz elmayı bir tavanın içine koyun.
Üstüne yarım çay bardağı şeker ilave edin. İyice pişirin. Suyunu çektikten sonra 1 tatlı kaşığı tarçını ilave edin. Pişen elmayı kenara çekin ve soğumasını bekleyin.
Hamuru için, bütün malzemeleri karıştırın. Sadece un en sona gelecek.
Karıştırdıktan sonra 4 su bardağı un ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
İstediğiniz şekilde yapa bilirsiniz kurabiyeleri. Benim yaptım gibi istiyorsanız. Hamuru 2 ye ayırın, yuvarlayın ve merdane yardımı ile tezgahın üstünde açın. (Dikkat fazla ince olmasın)
Bir bıçak yardımı ile sağdan sola, yukarıdan aşağıya pizza şeklinde kesin. Bir tane üçgenin içine soğumuş olan elmadan bir tatlı kaşığı koyun ve uzun tarafından ince tarafa doğru yuvarlayın.
Tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. (Fırını 250 derecede ısıttım). Üstü hafif kızardıktan sonra kurabiyeleri çıkarın ve soğutun. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri ile süs verin.
Yeşil Domates Turşulu Kavurma
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Yeşil Domates Turşulu Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
500 g kuzu eti (Tercihen yağları alınmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet yeşil domates turşusu (Küp doğranmış)
1 adet kapya biber (İnce zar doğranmış)
6-7 adet arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tavayı iyice ısıtın.
2. Kuşbaşı etleri ve suda inceltilmiş salçayı ekleyin.
3. Suyunu salıp çekene kadar, 10 dakika boyunca kavurun.
4. Daha sonra yağları ve arpacık soğanları ilave edin.
5. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra kalan tüm malzemeyi ekleyin.
6. Üzerini hafif örtecek kadar sıcak su ilave edin.
7. Kısık ateşte, etler yumuşayana dek pişirin.
Mangalda Pirzola
Mangalda Pirzola? Mangalda Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates salçası
salça
kekik
limon suyu
pirzola
pul biber
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg pirzola
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber yada domates salçası
Yarım yemek kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı kekik
1 küçük boy soğan rendesi
2 yemek kaşığı yoğurt
3-5 damla limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Pirzola hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve bu karışıma pirzolalar tek tek bulanır.
Buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Mangalda önlü arkalı toplam 8 dk pişirilir.
Etsiz İçli Köfte
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Etsiz İçli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Köfte Tarifleri
Akşam Yemeği
Ramazan Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı nohut
2 soğan
100 gr ceviz i&ccedil;i
1 &ccedil;ay bardağı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Kırmızı tozbiber
1.5 su bardağı sefer kitel
1 su bardağı esmer &ccedil;iğ k&ouml;ftelik bulgur
Kişniş
Kimyon
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Nohutu bol suyla yıkayıp bir gece &ouml;nceden suda bekletip ertesi g&uuml;n haşlayın.
2. Soğuyunca kabuklarını soyun.
3. Soğanı ince kıyın.
4. Tuz ile ovup yıkadıktan sonra iyice s&uuml;z&uuml;n.
5. Derin bir tencereye soğan, iri &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;i, nohut, tahin, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve yenibaharı aktarıp karıştırın.
6. K&ouml;fte i&ccedil;in bulgura sefer kitel, tuz, kişniş ve kimyonu ilave edip karıştırın.
7. 1.
8. 5-2 su bardağı su ilave edip yoğurun.
9. Hazırladığınız har&ccedil;tan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp elinizde şekillendirin.
10. Derin bir tencereye 1.
11. 5 litre sıcak su alın.
12. Tuz ve yarım limon suyu ilave edip kaynatın.
13. Hazırladığınız k&ouml;fteleri ilave edip k&ouml;fteler suyun y&uuml;zeyine &ccedil;ıkıncaya kadar pişirin.
14. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Tam Buğdaylı Anasonlu Simit (Videolu)
Tam Buğdaylı Anasonlu Simit (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
anason
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
keten tohumu
pekmez
susam
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yulaf
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu (200 ml lik )
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pekmez
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı anason
1 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Hamur için un, kabartma tozu, keten tohumu, anason ve tuzu bir kapta karıştırın.
Süt pekmez ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Elle veya mikserle yapmanız farketmez.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Her bir parçadan uzun şeritler yapın.
Şeritlerin her iki tanesinden bir simit çıkacak şekilde birbirlerine dolayın.
Üzerlerine yumurta beyazı sürün.
Küçük bir kasede çörekotu, susam, yulaf ve haşhaşı karıştırın ve bu karışımı simitlerin üzerine serpin.
180c önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
Ispanaklı Midye Börek (Hamileler ve Bebekler İçin Mucize)
Ispanaklı Midye Börek (Hamileler ve Bebekler İçin Mucize)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
1 adet patates
1 kilo yufka
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
İç harcı için, ıspanakları yıka, sıcak suda haşla ve süz. kuru soğanı sıvı yağ ile kavur içine salça ve tuz baharat ekle doğranmış ıspanakları ekle en son ocağın altını kapat ve patatesi rendele ve karıştır.
Böreğin içine sürmek için olan malzemeleri karıştırarak bir harç yap.
Yufkaları 4 e böl harçtan sür. resimdeki gibi şekil ver börekleri yaptıktan sonra artan harcı üzerine sür ve 200 derecede pişir.
Tencerede Orman Kebabı
Tencerede Orman Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tencerede Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
ekmek
havuç
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kıyma
köfte
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 buçuk su bardağı bezelye
7 adet patates
2 adet havuç ( ben kullanmadım)
Yeteri kadar dondurulmuş köfte
Yeteri kadar su ve tuz
Yarım kg kıyma
1 büyük iş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar ekmek içi
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Köfte için kıymayı karıştırma kabına alalım.
Üzerine rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ezilmiş sarımsağı ve geri kalan bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
Elimize yağ sürüp küçük toplar şeklinde bütün köfte harcına şekil verelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Vakti gelince pişireceğiz. ( Ben köfteleri önceden hazırlayıp dondurucuya kaldırmıştım ve acil misafirlerime hemencecik yapıyorum ve tabi herkes bu hızıma hayran kalıyordu sizde köfteleri önceden dondurucuya hazırlayıp koyabilirsiniz. )
Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan yeteri kadar sıvı yağ alınır ve soğanlar kavrulur.
Salça,pul biber,karabiber eklenir karıştırılır.
Sonra bezelyeler eklenir ardından su ekleyip kaynadıktan sonra 10 dk kadar pişirelim bu arada patatesleri soyup yemeklik doğrayalım.
Tepsiye hazırladığımız köfteleri 250 derecelik fırına verelim.
Şimdi doğradığımız patatesleri tencereye alalım bezelyelerle birlikte karıştırıp biraz daha su koyalım tuzunu da ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım.
Köfteler pişince onları da tencereye ekleyelim karıştıralım.
Patatesleri kontrol edelim yumuşadıysa pişmiş demektir. Ocağı kapatıp sıcak servis edelim.
Haşhaşlı Portakallı Kek
Kışın vazgeçilmezi portakal keke çok yakışıyor. Bir de haşhaş eklenince çayın yanında tadına doyum olmuyor. Bu nefis tarif için mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: haşhaşlı
portakallı
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1/2 su bardağı süt
2 adet portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyelim. Yağı, sütü, haşhaşı ve vanilini de katalım. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyip karıştıralım.
Tereyağıyla veya margarinle yağlanmış kek kalıbına harcı boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edelim.
Yoğurtlu Brokoli Salatası
Yoğurtlu Brokoli Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
karabiber
labne
mısır
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım brokoli
1 adet havuç
2 diş rendelenmiş sarımsak
5 yemek kaşığı mısır
1 tutam dereotu
1 avuç iri dövülmüş ceviz
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı labne
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Havuç ortadan bölünür ve dörde kesilir. Tencereye alınır ve 15 dakika hafif yumuşayana kadar haşlanır.
Ocağın altını kapatılır. Aynı suya brokoli ilave edilerek tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika bekletin.
Daha sonra suyunu süzün ve suyu iyice akana kadar bekletin.
Uygun bir kaseye havucu rendeleyin. Brokoliyi küçük küçük doğrayın.
Mısırı üzerine ilave edin. İnce doğranmış dereotu, cevizi ve sarımsağı koyun.
Yoğurt ve labneyi de ilave ettikten sonra en son tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Deneyecek olanlara şimdiden