mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Katıklı Dolma
Katıklı Dolma? Katıklı Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
orta yağlı dana kıyma
kıyma
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
400 gram orta yağlı dana kıyma
3 yemek kaşığı kuru reyhan (bu yemeğin olmazsa olmazıdır)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı su (su az gelirse kontrollü ekleme yapılabilir.)
(hamur çok cıvık olursa, hamuru toparlamak için 2 yemek kaşığı irmik kullanılabilir.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağ
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yemeğin en önemli püf noktaları: 1. Kabakların 3 parmak kalınlığında kesilip tuzla ovulup 15-20 dakika kadar bekletmesi gerekir. Bu aşama önemlidir çünkü kabakların köfteye yapışmasını sağlayacaktır. 2. Az zeytinyağı eklediğimiz suda pişeceği için köftelerin dağılmaması gerekir. 3. Çok yağlı bir kıyma kullanılmamalıdır. 4. Bolca kuru reyhan kullanılmalıdır, onsuz bu yemek olmaz. Yemeğe asıl özelliğini veren en önemli malzemedir.
Köfte malzemeleri bir kaba alınır çok iyi yoğrulur. (irmik hariç, onu gerekirse hamuru toplamak için kullanabilirsiniz. ).
Tıpkı çiğ köfte yapar gibi elimizle sıktığımızda köftenin dağılmaması gerekir. Olur da dağılma söz konusu olursa hafif irmik eklemeleri ile hamurun toparlanması gerekir. Su eklemesi yaparken buna dikkat ederek ilaveler yapılmalıdır.
Tuzda bekletilen kabaklar elma kabuğu soyar gibi soyulmalıdır.
Ceviz büyüklüğünde koparılan köfte hamuruna elimizde silindir şekli verilmelidir. İnce soyulmuş kabakla etrafı çevrilmelidir, fazla gelen kabak koparılmalıdır.
Tüm köfte bitene kadar işlem devam edilmelidir ve tencereye tek tek dizilmelidir.
Su, zeytinyağı ve tuz karışımı tencerenin kenarından dökülmelidir. Köftelerin üzerinden dökülürse dağılma durumu olabilir, bu konu önemlidir.
Ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişilmelidir. (kontrollü pişirilmelidir, suyunu çekerse ara ara sıcak su eklemesi yapılabilir ama fazla değil. ).
Piştikten sonra sarımsaklı çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağ ile servis edilir.
Ödem Söktürücü Yağ Yakıcı (Günde 1-2 Kilo Garanti)
Ödem Söktürücü Yağ Yakıcı (Günde 1-2 Kilo Garanti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Etiketler: Diyabetik Tarifler
Diyet Yemekleri
limon
tarçın
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1, 5 litre kaynamış şu
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tarçın
2 dilim limon

Hazırlanışı:
Kaynamış suya bütün malzemeleri ekleyin 1-2 saat demlensin.
Gün içerisinde hepsini tüketin.
Günde 1-2 kilo garanti. Metabolizmayı süper çalıştırıyor.
Haşhaş Taneli Gevrekler
Haşhaş Taneli Gevrekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş tohumu
maya
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 silme tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Un, tuz, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım karıştıralım üzerine sıvı yağ ve suyu ilave edip yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuralım 30-40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamura haşhaş tanelerini ilave edip tamamen karışana kadar yoğuralım.
Hamuru 2-3 parçaya bölelim merdane ile hafif kalın bir şekilde açalım bir santim genişliğinde şeritler halinde keselim küçük kareler halinde keselim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kızarmaya başladıktan sonra fırını 100 dereceye düşürüp 10 dakika daha pişirip kapatalım tamamen soğuyana kadar fırında bekletelim. Kıtır gevrekler servise hazır.
Kıymalı Pide Tarifi ( Muhteşem Garanti Tarif)
Kıymalı Pide Tarifi (Muhteşem Garanti Tarif) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
köri
kuru maya
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt ( ılık suda olur)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
350 gr kıyma
1 kırmızı yağ biberi
2 yeşil biber
3 orta boy domates
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 demet maydanozun çeyreği (4 de 1’i)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber ve köri
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, soğanı incecik kıyıyoruz veya rendeden geçiriyoruz.
Biberleri minik minik doğruyoruz.
Maydanozu incecik kıyıp sarımsağı rendeliyoruz.
Domatesleri de minik minik doğrayıp, bütün iç harcı malzemelerini bir araya getirip iyice yoğuruyoruz.
Üzerine streç çekip dolaba dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonra hamura geçiyoruz.
Yoğurma kabına ılık süt, şeker, tuz ve mayayı ekleyip 5-10 dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz.
Sonra sıvı yağını ekleyip azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üstünü kapatıp 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp bir tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.
Üzerini tekrar örtüp bu şekilde de 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Süre sonunda hafif un serptiğimiz tezgahta uzunlamasına bezeleri açıp iç harçtan yeteri kadar koyup yanlardan 1 parmak olacak şekilde üstüne kapatıyoruz.
Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkan pidelerimizin üzerine tereyağı sürüp üzerini bir bezle örtüyoruz.
5 dakika bu şekilde dinlenen pidelerimizi salata eşliğinde servis yapıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Tuzlu Mini Kurabiye
Tuzlu mini kurabiye tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes kurabiyeler hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: tuzlu
mini
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı (tepeleme) un
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
125 gram tereyağı veya margarin
2 tatlı kaşığı çörek otu
2 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alıyoruz. Sıvı yağı, yumurta akı ve sirkeyi ekleyip çırpıyoruz.
Susam, çörek otu ve (mahlep -şart değil) ekledikten sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Minik toplar haline getirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Elma Kurusu
Elma Kurusu? Elma Kurusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
elma
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
İstediğiniz miktar elma
Tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları yıkayıp kurulayalım.
Çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyelim.
Bir tepsiye veya bir bez üzerine dilimleri yanyana dizelim.
Yarısının üzerine tarçın serpelim.
Güneş altında üç dört gün kuruyana kadar bekletelim.
Bu süre zarfının ortasında elmaları ters çevirelim.
Kuruyunca cam kavanozlara alalım.
Şalgam Sulu Patates Çanakları
Şalgam Sulu Patates Çanakları? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
patates
şalgam suyu
su
taze nane
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet büyük boy patates
3-4 adet büyük boy havuç
Süzme yoğurt-sarımsak-tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı su
Taze nane

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup büyük küpler halinde doğrayıp şalgam suyu ve su karışımı ile haşlıyoruz.
(patateslerde hoş bir ekşili tat oluyor)
Haşlanan patatesleri rendeleyip tereyağı ve tuz ekliyoruz yoğurup dinlendiriyoruz.
Havuçları rendeleyip sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz.
Tuz, sarımsak ve yoğurdunu ekleyip karıştırıyoruz.
Elimizi ıslatarak patateslere çanak şekli veriyoruz ve içlerine havuçlu harçtan ilave edip süslüyoruz. Soğuk servis ediyoruz.
Cevizli Kuru Domates Mezesi
Kuru domatesin bu kadar lezzetli bir hale dönüşebileceğini kim bilebilirdi? Cevizli kuru domates mezesi tarifi işte burada!
Kategori: Meze
Etiketler: cevizli
kuru
domates
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
30-35 adet kuru domates
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
1 kase ceviz
1 kase ayıklanmış maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı (silme) tuz
1/2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Cevizli kuru domates mezesi için kuru domatesleri derin bir kase içerisine alıp üzerini geçene dek ılık suyla doldurun. Yumuşayıncaya kadar, 5-10 dakika bu şekilde bekletin.
Kuru domatesler yumuşayınca kaseden alın. Suyunu iyice süzüp, hafifçe kurulayın. İnce uzun şekilde dilimleyip başka bir kaseye alın. Zeytinyağı, kekik ve rendelediğiniz sarımsağı da ekleyin.
İrice doğradığınız cevizleri de üzerine ekleyin.
Son olarak ayıklanmış maydanozları ince ince kıyıp ekleyin. Kuru domatesin tuz oranını kontrol ettikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyin. Karabiber ve nar ekşisini de ekleyip karıştırın.
Servis tabağına aldıktan sonra dilediğiniz gibi tüketin. Cevizli kuru domates mezesi hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 615 kalori
Kabaklı Havuçlu Tarator
Kabaklı Havuçlu Tarator? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
kabak
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
Bir avuç ceviz (8-9 adet )
2 diş sarımsak
1 tutam dere otu
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
7-8 çorba kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç ve kabaklarımızı rendeliyoruz. Tavamıza zeytinyağımızı ekleyip, üzerine rendelediğimiz kabak ve havuçlarımızı ekliyoruz.
Suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Diğer yandan cevizlerimizi ufak bir tavada 1-2 dk kadar kavuruyoruz.
Havuç ve kabakları ılıması için ayrı bir tabağa alalım. Tuzunu ve kavrulan cevizleri doğrayıp, kabak ve havuçların üzerine ekleyelim.
Diğer yandan sarımsakları ince bir şekilde doğrayıp, yoğurdumuzla karıştırıyoruz ve Ilıyan kabak ve havuçlarımızın üzerine ekliyoruz.
En son dere otunu da doğrayıp, karışımın içine ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz ve sunum yapacağımız tabağımıza alıyoruz.
Kuru Fasulyeli Tuzlu Kek
Kuru fasulyeli tuzlu kek tarifi ile görünümü enfes, tadı ise oldukça farklı bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik kokusu tüm mutfağa yayılacak.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: kuru
fasulyeli
tuzlu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze biberiye
2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
2 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı kabartma tozu
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Fırını 190 dereceye ısıtın.
Kızmış tavaya sıvı yağı, kırmızı soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Tavanızı ocaktan almadan önce kullanacaksanız ince doğradığınız taze biberiyeyi de ekleyip 1 dakika daha kavurun ve tavayı ocaktan alın.
Haşlanmış fasülyenizi bir kaseye alıp bir çatalla hafifçe ezin. Kavrulmuş soğan ve sarımsak dahil bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yoğun bir kurabiye hamuru gibi bir kıvam alması lazım, eğer hamurunuz daha yumuşaksa kontrollü bir şekilde un ekleyebilirsiniz.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt veya silikon pişirme matı serin. Üzerini hafifçe yağlayın.
6-8 parçaya ayırdığınız hamuru tepsiye alın ve 1 cm kalınlıkta olacak şekilde üzerini düzleştirin.
Fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Omaç (Yöresel Bir Lezzet)
Omaç (Yöresel Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kuru yufka
yufka
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kuru yufka
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru yufkaları hafifçe su ile nemlendiriyoruz.
Tavada tereyağını eritin yumurta, tuz, ve pul biberi çırpıp karıştırıyoruz.
Yağa ekleyip pişmeye yakın kuru yufkaları parçalayarak içine atın.
Kısık ateşte biraz çevirin.
Vee enfes omaç hazır ister yufka ekmeğe sararak isterseniz o şekilde yiyebilirsiniz.
Güveçte İstiridye Mantarlı Tavuk
Güveçte İstiridye Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
karabiber
pul biber
sarımsak
soğan
tavuk but
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk but
Yarım kilo istiridye mantarı
4 diş sarımsak
2 soğan
Tuz, pul biber karabiber
1 çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları güveç tenceresine ekleyelim.
1 su bardağı su ekleyelim.
Üzerine alüminyum folyo ile kapatalım.
Yarım saat kaynatalım.
Sonra mantar soğan baharatları ekleyelim.
Üzerine tekrar folyo kapatalım ve pişirmeye bırakalım. Servise hazır Şimdiden
Kuru Domatesli Sandviç
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Pratik Sandviç Tarifleri
Kuru Domatesli Lezzetler
Kahvaltılık Atıştırmalıklar
Soğuk Sandviç Çeşitleri
Hızlı Hazırlanan Yemekler

Malzemeler:
1 adet sandviç ekmeği
5 adet kuru domates
2 yemek kaşığı tulum peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak 5 adet kuru domatesi yumuşaması için sıcak su içinde 4-5 dakika kadar bekletin.
Daha sonra yumuşayan kuru domatesleri kurulayıp, minik minik doğrayın. Küçük bir kaba doğranmış domatesleri ve tulum peynirini koyup, iyice karıştırın. Sandviç ekmeğini bıçak ile ikiye kesin. Ekmeğin içine tereyağı sürün. Kuru domatesli peynir karışımını koyun.
Hazırladığınız kuru domatesli sandviçi soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.
Barbunya Piyazı
Günün her öğününde, et ve balık yemeklerinin yanında severek tüketebileceğiniz, oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Barbunyalı Mezeler
Zeytinyağlı Piyaz Çeşitleri
Soğuk Başlangıçlar
Sağlıklı Bakliyat Yemekleri
Yöresel Ege Lezzetleri
Bakliyatlı Hafif Yemekler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 su bardağı taze barbunya
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
2 adet orta boy domates
4 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Karabiber
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Barbunya piyazı için; öncelikle 3 su bardağı ayıklanmış taze barbunyayı derin bir tencere içine koyup, üzerini geçecek kadar su dökün.
Barbunyayı dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika haşlayın ve ardından suyunu süzün. Taze barbunya yerine kuru barbunyada kullanabilirsiniz. Bunun için kuru barbunyayı fasulye gibi akşamdan suda bekletmelisiniz.
Daha sonra küçük bir tencere içine 3 adet yumurta koyun. Yumurtaların üzerini geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Yumurtaları katı bir kıvam alana kadar pişirin.
Diğer tarafta bir kaba 2 adet orta boy ay şeklinde ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanın üzerine biraz tuz ekleyip, yumuşamaları için eliniz ile hafifçe yoğurun. 1 adet orta boy kırmızı kapya biberi ve 2 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayın. 4 tutam kadar maydanozu da ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir kap içine haşladığınız barbunyayı koyun.
Barbunyanın üzerine doğradığınız soğan ve kırmızı kapya biber ekleyin.
Ardından doğranmış domates, maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı sumak ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyun. Baharat miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Son olarak barbunya piyazın üzerine damak tadınıza göre limon suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız barbunya piyazını servis tabağına koyup, güzelce yayın. Haşladığınız yumurtaların kabuğunu soyup, istediğiniz şekilde dilimleyin. Yumurta dilimlerini barbunya piyazının üzerine dizip, servis edebilirsiniz.
Milföyde Mücver Börek
Milföyde Mücver Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
milföy hamuru
nane
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet kare milföy
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet yumurta
¼ bağ maydanoz
¼ bağ nane
100 gr. beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
Çörekotu

Hazırlanışı:
Kabak ve havucu rendeleyin.
Kabak ve havucu iyice sıkıp suyundan arındırın.
Maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın.
Beyaz peyniri elinizle ufalayın.
Milföy hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
Milföyleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar yumuşatın.
Muffin kabınızı yağlayın.
Hafif yumuşayan milföyleri 4 köşesi dışarda kalacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirin. Çatallı taban kısımlarını delin ardından hazırladığınız mücver harcını milföylerin içerisine paylaştırın.
Üzerini çörekotu ile süsledikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Terbiyeli Patates Çorbası
Terbiyeli Patates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon suyu
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1. 1/2 (yarım) litre su
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarisi
1 yemek kaşığı un
4-5 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alin yemeklik doğranmış soğan be ince doğranmış sarımsakları biraz kavurun.
Küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin ve 1. 1/2 litre suyu ilave edip çorbayı pişirin
Patatesleri iyice yumuşamış olan çorbayı blanderla çekin.
Çorbanın terbiyesini hazırlayın, yumurta sarisi, yoğurt, un ve 1 çay bardağı sıcak su koyarak terbiyesini hazırlayın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbanın içerine ilave edin bir yandan da durmadan karıştırın ki çorba topaklanmasın.
Çorbayı 6 dakika kaynatın ve kenara alin dinlensin.
Çorbanın sosunu hazırlayın, tereyağı, sıvı yağ ve pul biberi küçük bir tavaya alıp hafif kavurun sos hazırdır.
Çorbayı kaselere koyun ve üzerine biraz sos dan gezdirin.
Mayasız Poğaça (Kabartma Tozuyla)
Mayasız Poğaça (Kabartma Tozuyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
margarin
maydanoz
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada yarım paket margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Beyaz peynir
Maydanoz
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada tereyağ koyun.
Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
Yumurtaları da ekleyin ama 1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın.
Hepsini iyice karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş un ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Unu kontrollü ekleyin. Hamur elinize yapışırsa biraz daha un ekleyin.
İç harç için peyniri ezin, ince doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın.
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak düzeltin. İç harçtan koyup dilediğiniz gibi şekil verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Dilerseniz çörek otu yada susam serpin.
180° de üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika.
Kaymakpare (Ağızda Eriyen Nefis Lezzet)
Kaymakpare (Ağızda Eriyen Nefis Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 ml kaymak
Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 su bardağı)
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp ocakta kaynamaya başlayınca altını kısalım.
10 dakika kadar bu şekilde kaynasın. Limonu sıkıp altını kapatıyoruz. Soğuğa yakın olmalı.
Hamuru için gerekli malzemeyi yoğurma kabına alalım. Unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Yumuşak bir hamur olmalı. Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
170 derece fırında pişirelim. Fırından çıktıktan sonra 2 dakika kadar bekletip şerbetimizi dökelim. Soğuk servis ediyoruz.
Damalı Pasta
Damalı Pasta? Damalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kaymak
kedidili bisküvi
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 buçuk yemek kaşığı un
1 su bar şeker
50 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kaymak
2 paket kedi dili bisküvi
2 tatlı kaşığı nescafe
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıyoruz, yumurtayı koyup karıştırıyoruz, iyice karıştırdıktan sonra un nişasta ve şekeri de karıştırıp ocağa alıyoruz.
Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz pürüzsüz bir kıvamda olmalı, ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekliyoruz, kremadan bir buçuk kepçeyi ayırıyoruz içine bitter çikolata ekleyip kenara alıyoruz.
Kendi kendine eriyecek, diğer kremamıza kaymak ekliyoruz karıştırıyoruz kedi dili bisküvileri seri bir şekilde nescafeli suya batırıp tepsiye diziyoruz üzerine kaymaklı kremadan sürüyoruz.
İkinci katıda dizdikten sonra kalan kremayı tekrar sürüyoruz çikolatalı kremayı buzdolabı poşetine koyup alttan biraz kesip pastamızın üzerine çikolata dan dama şekli verip bitiriyoruz.
Üzerini streçleyerek buzdolabında üç dört saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Deneyeceklere
Yulaf Lapası
Vücudunu arındırmak isteyenler için çok uygun bir tarif. Besleyici, doyurucu ve diyetik yulaf lapası tarifi karşınızda. Çok da pratik.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz tarçın
3 adet doğranmış hurma
0.5 avuç leblebi

Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı yulaf ve 1 bardak su katı kıvam alana dek pişirilir.
Üzerine tarçın ve ya Hindistan cevizi serpilir, doğranmış hurma ve leblebiler üzerine konulur.
Buzdolabında 4-12 saat bekletilip tüketilebilir.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Şeftalili İrmik Pastası
Şeftalili İrmik Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon kabuğu
şeftali
şeker
süt

Malzemeler:
9 yemek kaşığı irmik
4, 5 su bardağı süt
12 yemek kaşığı şeker
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
3 adet şeftali

Hazırlanışı:
Tencereye irmik, süt, şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyip devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan alınca sudan geçirilmiş bir kaba yarısını döküp üzerine dilimlenmiş şeftalileri dizin.
Kalan irmikli muhallebiyi üzerine döküp üstünü düzeltip buzdolabında iyice soğutalım.
Kalıptan ters çevirip çıkarıp şeftali dilimleri ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Salçalı Un Çorbası
Salçalı Un Çorbası? Salçalı Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
nane
pul biber
sıvı yağ
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
11 su bardağı tavuk suyu
Nane
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye yağı alıp fazla kızdırmadan unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sonra salçaları ve baharatlar koyup tekrar kavurmaya devam edin.
Tencereyi ocaktan alıp tavuk suyunu yavaş yavaş döküyoruz.
Bir yandan çırpıcıyla sürekli çırpıyoruz.
Tencereye ocağa koyup tuzunu da ekleyip ara ara çırpıcıyla karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynadıkca kalınlaşabilir ekstradan su ekleyebilirsiniz.
10 dakika kaynatmanız yeterlidir. Mis gibi kokan çorbamız servise hazırdır