mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte
Yılların eskitemediği lezzet, en güzellerini annelerimizin yaptığı lezzetli bir tarif: Ekşili sulu köfte tarifine buyurun.
Kategori: Köfte
Etiketler: ekşili
terbiyeli
sulu
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 avuç kıyılmış maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
7 su bardağı su
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurt sarısı
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Kıyma, soğan, pirinç, tuz ve kıyılmış maydanozu bir kasede birleştirip yoğurun. Cevizden küçük parçalar şeklinde köfteler elde edin ve una bulayın.
Bir tencereye yağı koyup kızdırın ve ardından soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Patates, havuç, tuz ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Karabiber ve suyu ilave edip kaynatın. Kaynayan yemeğin içine hazırladığınız mini köfteleri aktarın.
Terbiyesi için: Yoğurdu, yumurta sarısını ve limonun suyunu bir kase içinde çırpın. Yemeğin suyundan terbiyeye ekleyin ve ısıları eşitleyin. Kaynayan köftelerin üzerine terbiyeyi yavaşça karıştırarak dökün. Köfteler piştiğinde, kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.
Karışık Salata
Karışık Salata? Karışık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
havuç
limon suyu
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
sirke
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 yaprak marul
1 adet havuç
1 büyük boy domates
1 adet salatalık
İstenirse taze soğan
2 yaprak mor lahana(mor lahana tariflerimde mevcut)
Taze nane
Maydanoz
Dere otu
2 diş sarımsak
Limon suyu
Nar ekşisi
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke (istenirse konmayabilir)
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yıkanıp, doğranır. Havuç rendelenip, salataya eklenir.
Ben rendenin ince tarafıyla sarımsakları rendeledim. İstenirse doğranabilir.
Salatanın üzerine limon suyu, sirke, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz eklenip, karıştırılır.
Klasik Elmalı Kurabiye
Herkesin sevdiği, kendisi eski, lezzeti eskimeyen bu elmalı kurabiyeyi bir de bu tarifle deneyin. Çok seveceksiniz. Haydi o zaman hazırlıklar başlasın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: klasik
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet elma
1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın
3,5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
150 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1/3 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
İç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Altını kapatıp tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir kaba alıp soğuması için kenara koyuyoruz.
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (Kolay şekil vermek isterseniz 10 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz).
Hamuru 4 bezeye ayırıyoruz. Hafif unlanmış tezgahta bezeleri olabildiğince ince bir şekilde açıp her birinden üçgen şeklinde 8 parça kesiyoruz.(Açmakta zorlanırsanız hafif un serpebilirsiniz.)
Geniş kenarlarına harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fındıklı Çikolatalı Kurabiye
Fındıklı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin oda sıcaklığında yumuşamış olmalı
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 adet yumurta sarisi içine akı dışına
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase kırılmış fındık
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza yağları yumurta sarisini ve diğer tüm malzemeleri alalım.
Karıştırıp içine yavaş yavaş un ilave edelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca un eklemeyi bırakalım hamuru yoğurup 15 dakika buz dolabında bekletelim.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım baş parmağımızla veya oklavanın ucuyla oyuklar açalım.
Önce üzerini yumurta akına sonra kirik fındığa bulayıp fırın tepsisine dizelim.
180 derecede hafif kızarana dek pişirelim fırından çıkaralım soğumaya bırakalım.
Çikolataları benmari usulu eritip orta boşluklara dökelim isterseniz kahvaltılık çikolatada koyabilirsiniz.
Servise hazır deneyeceklere şimdiden
Mantı Çorbası (Yeşil Mercimekli)
Mantı Çorbası (Yeşil Mercimekli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
hazır mantı
nane
salça
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik yeşil mercimek
1 büyük su bardağı hazır mantı
1 tepeleme yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
Damak zevkinize göre tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağını alıp üzerine salçayı ekliyoruz.
Ardından unu ekliyoruz.
Unu da salçayla kavurduktan sonra 1 litre sıcak suyu ekliyoruz.
Yeşil mercimekleri ekliyoruz 5 dk kaynatıyoruz sonrasında mantıları ekliyoruz.
Tuzunu ekliyoruz kısık ateşte kapağı kapalı kaynatıyoruz.
Yeşil mercimek pişince mantılar da pişmiş oluyor. Sos tavamıza 2 kaşık tereyağını ekleyip naneyi kavuruyoruz.
Yeşil mercimek çorbasının üstüne döküp ocağı kapatıyoruz. Çorbamızı sıcak servis ediyoruz.
Kafes Kuzu Pirzola
Kafes Kuzu Pirzola? Kafes Kuzu Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
kuzu pirzola
patates
tatlı kırmızı biber
biber
taze kekik
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet 4 kemikli Bütün Kuzu Pirzola
Tuz
Taze kekik
Karabiber
Tatlı kırmızı biber
Patates Püresi yatağında Kremalı Ispanak ve Mantarlı Sos

Hazırlanışı:
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya bırakıyoruz.
Baharatları pirzolaya iyice yediriyoruz ve yanmaz tavada her iki tarafını 4’er dakika pişiriyoruz.
Pirzolaları fırın tepsisine alıp,önceden 180 derecede ısıttığımız fırında istediğiniz sertlikte 15-20 dakika pişiriyoruz.
İşte bu kadar restoranda bayıla bayıla yediğiniz Kuzu kafesi çok basit bir şekilde evde de yapabilirsiniz, beğenmeniz dileğimle sevgiler.
Vişneli Soğuk Tatlı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Vişneli Soğuk Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket hazır vanilyalı puding&nbsp
1 su bardağı taze vişne (Çekirdekleri çıkartılmış)&nbsp
2 su bardağı vişne suyu&nbsp
2 su bardağı süt&nbsp
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı&nbsp
2 paket bitter çikolata (160 g kadar)
1 su bardağı vişne tanesi&nbsp
1 çay kaşığı tarçın&nbsp
2 yemek kaşığı mısır nişastası&nbsp
2 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
Dondurma

Hazırlanışı:
1. Üzüm; vücudu nemlendirmeye yardımcı olan diyet lifi, sağlıklı karbonhidratlar, antioksidanlar ve orta miktarda protein içeren yüksek su içeriğine sahiptir.
2. Çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Servis kavanozlarının veya bardakların ağız kısmına dekoratif bir şekilde yani fotoğrafta gördüğünüz gibi batırın.
4. Buzdolabına alıp soğumaya bırakın.
5. &nbsp;Vanilyalı pudingi, vişne suyunu ve sütü tencereye alın.
6. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin.
7. Ocaktan almaya 5 dakika kala blender’da püre haline getirdiğiniz vişnelere tereyağını ilave edin.
8. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
9. Arada bir kaşıkla karıştırıp ılıtın.
10. &nbsp;Çikolatası donmuş servis bardaklarına tatlıyı paylaştırın.
11. Tekrar buzdolabına alıp soğuması için bekletin.
12. &nbsp;Üzeri için sütü, nişastayı, şekeri ve tarçını sos tenceresine alın.
13. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
14. Ocaktan almaya birkaç dakika kala vişne tanelerini ekleyin.
15. 1 dakika kadar karıştırıp ocaktan alın.
16. Vişneli karışım soğuyunca servis bardaklarına, yani tatlının üzerlerine paylaştırın.
17. Vişneli soğuk tatlıyı&nbsp; tekrar buzdolabına alın.
18. 1-2 saat beklettikten sonra dondurma ile servis yapın.
Fırında Palamut Fileto Izgara
Fırında Palamut Fileto Izgara? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
nane
palamut
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet palamut
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Nane
Karabiber

Hazırlanışı:
Balıkçınızdan palamut alırken balıkları temizletip fileto hazırlatın.
Balıkları tuzlu suda bir saat kadar bekletin suyu süzüp bir kaç kez daha yıkayıp süzgece alıp suyunu süzdürün.
Bir kaseye sıvı yağı alıp, sarımsakları rendeleyin,tuzu ve baharatları ilave edin fırça ile balıkların iki tarafını yağlayın.
Fırının ızgara teline yağladığınız balıkları dizin fırına verin.
Izgara telinin alt katına tepsi koyun ki balıklar pişerken suyu ve yağı fırına değil tepsiye aksın.
180 derece fırında 45 dakika pişirin pişerken 25 dakika sonra fırının kapağını açıp balıkları çevirin ve pişirmeye devam edin.
Fırından çıkarıp yanında yeşillik ve soğan ile servis edin. deneyip beğenmeniz dileğiyle.
Cezerye
Cezerye? Cezerye Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
su
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet havuç
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçları soyup rendeleyelim. Geniş tavaya alalım.
Su ve şekeri de ilave edip ocağa alalım.
Havuçlar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alalım.
Üzerine vanilya ve robotta çektiğimiz bisküviyi ekleyip yoğuralım.
Top top şekiller verip Hindistan cevizine bulayalım. ~ ~
Alman Usulü Patates Salatası
İnanılmaz lezzetli, pratik ve farklı bir tarif! Patates salatası severler Alman usulü patates salatasını mutlaka denemeli.
Kategori: Salata
Etiketler: alman
usulü
patates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 adet mor soğan
3-4 adet kornişon turşu
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayın.
Geniş bir kaseye alıp üzerine pul biber, tuz ve sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp patatesleri dizin. 200° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Patatesler kızarınca salata kasesine alın.
Üzerine piyazlık doğranmış soğan, kornişon turşu, dereotu ekleyin.
Sos için olan malzemeleri küçük bir kaseye alıp karıştırın. Patates salatasına ekleyin. Patatesleri ezmeden karıştırıp servis edin.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Yıldız Şehriyeli Biber Dolması
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yıldız Şehriyeli Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 çarliston biber
1 kereviz sapı
4 küçük boy salçalık kırmızı biber
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı yıldız şehriye
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kuş üzümlerini şişmesi için ılık suda 10 dakika bekletin.
2. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin.
3. Salçalık biberlerden bir tanesini ayırıp zar şeklinde doğrayın.
4. Kereviz sapını kıyın.
5. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp yıldız şehriyeyi ve dolmalık fıstıkları kavurun.
6. Üzerini örtecek kadar su ilave edin.
7. Diri kıvamda pişirin.
8. Ilınmaya bırakın.
9. Yıldız şehriyeye kuş üzümü, doğranmış biber, kereviz sapı ve tuz ilave ederek karıştırın.
10. Karışımı biberlerin içlerine paylaştırın.
11. Tencereye yerleştirip bir çay bardağı su ekleyin.
12. Üzerlerine kalan zeytinyağını gezdirin.
13. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
14. Ilık olarak servis yapın.
15.
16. Zeytinyağlı biber dolması tarifine buradan göz atın.
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması? Pırasa Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kuru nane
limon
maydanoz
nar ekşisi
pırasa
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
Su
2 orta boy domates
5-6 dal maydanoz
1, 5 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1, 5 yemek kaşığı kuru nane
Tercihen Karabiber, pul biber, nar ekşisi yada limon
Yarım yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Pırasaları haşlamak için su kaynatıyoruz.
Pırasa nın büyüklüğüne göre beyaz kısmını kesip temizledikten sonra pırasaları ortadan ikiye çok açmadan kesiyoruz.
Kaynayan suya atıyoruz.
Kontrollü haşlamak lazım dağılmaması için iç harcı için bütün malzemeleri doğrayıp tercihe göre baharatları ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Pırasaları uzunlamasına serip içindeki zarları ayırıp harçtan koyup muska şeklinde sarıyoruz.
Tencerenin içine sosu için kuru nane salça ve sarımsağı ezip koyuyoruz ve dolmalarımızı diziyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişiriyoruz.
Nohutlu Pilavım
Nohutlu Pilavım? Nohutlu Pilavım Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
margarin
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Önce nohutumuzu düdüklüde üzerini geçecek kadar sıcak suyla 15 dakika boyunca haşlıyoruz.
Pirincinizi tuzlu ilik suya koyuyoruz ve nohutumuz haşlanana kadar 15 dakika bekletiyoruz.
Tavaya yağlarımızı alıyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ekleyip karıştırıyoruz.
Tuzunu ve süzüp yıkadığımız nohunutunu da ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz ve suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Ben pirinç koyduğum kaseyi de paylaştım 1 kase pirince 2 kase sıcak su koyuyorum. Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Pilavımız 20 dakika sonra servise hazır.
Palamut Çorbası
Bu lezzetli tarif, balığın zengin aromasını ve sebzelerin taptaze tadını bir araya getirir, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet palamut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
6-7 su bardağı su
1 adet havuç
1 adet kabak
Tuz
Karabiber Üzerine
Dereotu

Hazırlanışı:
Balığı ayıklayıp, kılçığını çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin ve kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Un ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Süt ve suyu katıp, bir yandan da karıştırın. Rendelenmiş havuç ve kabak katın. Tuz ve karabiber ekledikten sonra pişmeye bırakın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balık etini katın. 3-4 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın ve kıyılmış dereotu ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Nefis Ekşili Köfte (Yöresel)
Nefis Ekşili Köfte (Yöresel)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
irmik
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
reyhan
su
sumak
toz biber
tuz
yarma
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1. 5 su bardağı yarma (ya da 1 su bardağı irmik)
Su (hamur haline gelinceye kadar)
Tuz
Reyhan
1 tatlı kaşığı toz biber
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates (küçükse 3 adet)
1-2 adet patlıcan
Mevsimiyse eğer Ispanak (zevkinize göre)
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Sumak
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ben tane sumak kullandığım için 2 bardak sumağı 1. 5 bardak suya koydum ve beklettim. Bu süreci beklerken
Köftemizi yoğurup kıvam aldırdıktan sonra fotoğraftaki gibi küçük küçük yuvarlıyoruz ve altına un serptiğimiz geniş kabımıza koyuyoruz.
Sosu için soğanı yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı koyduğumuz tenceremize doğruyoruz.
Ardından biberi de küçük küçük doğrayıp ekledikten sonra yaklaşık 5-6 dakika kadar kavuruyoruz.
Bir adet patlıcanı alacalı soyup küçük küçük doğrayıp onu da ekledikten sonra 5 dakika daha kavurup domatesi ekliyoruz.
Kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Suda beklettiğimiz sumağı süzüp tenceremizdeki harcımıza ekliyoruz.
Üzerine de 2 bardak kadar kaynamış su ekliyoruz ve 3-4 tane limon tuzu atıyoruz.
Bu harcı iyice kaynatıyoruz( patlıcan dağılmasın).
Kaynadıktan sonra köftelerimizi içerisine döküp 10-15 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve yemeğimiz hazır
Çok Kabaran Poğaça
Çok Kabaran Poğaça? Çok Kabaran Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
5 / 6 su bardağı un
Tereyağı
2 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabımıza ılık sütümüzü, şeker ve mayayı alıyoruz eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Son olarak unu ilave edip ele yapışmayan hamur elde edelim.
Üzerine streç serip, mutfak havlusu ile kapatalım.
Sıcak bir ortama koyup 50 dakika bekleyelim.
Mayalanan hamurun havasını alalım
İçine tereyağ koyarak istediğiniz şekli verebilirsiniz
180 derecede ki fırında pişirelim.
Girit Kabağı Dolması
Yemelere doyamayacağımız nefis mi nefis girit kabağı dolması tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: girit
kabağı
dolması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet Girit kabağı
5 yemek kaşığı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
250 gram kıyma (az yağlı)
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı çizgili soyup içlerini tatlı kaşığı yardımı ile oyuyoruz.
Pirinç yıkayıp geniş bir kaba alalım. İçerisine yemeklik soğanımızı yesilliklerimizi ve domateslerimizi doğrayalım.
Harcımıza baharatlarımızı ve zeytinyağımızı ekleyip iyice tüm malzemeleri karıştıralım.
İçlerini oyduğumuz kabaklarımızı doldurup açık kısmını ister kabak ile ister domates ile kapatıp tencereye dizelim.
Yaklaşık 2 su bardağı şu ilave edip 30-40 dakika pişirelim.
Yemeğinizin altını kapatmadan bir sos tenceresinde 3- 4 diş sarımsak ezelim. Üzerine 1 limonu suyunu ilave edelim. 1 yemek kaşığı tereyağı ve salça da ilave edip kısık ateşte pişirelim.
Bu sosu kabak dolmalarımızın üzerine gezdirip 5 dakika daha pişirelim. Ardından ocaktan alıp bir süre dinlendirelim. Daha sonra servis edelim. Afiyetler olsun!
Kahvaltılık Kaşarlı Kırmızı Biber
Kahvaltılık Kaşarlı Kırmızı Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet kırmızı biber
1 kaşık tereyağı
1 kase kadar kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp içinin çekirdeklerini temizliyoruz, orta incelikte halka halka doğruyoruz, tereyağ ile birlikte tavaya alıyoruz kapağını kapatıp kendi buharında pişmeye bırakıyoruz.
Biberler iyice yumuşayınca üzerine kaşarları ekliyoruz ve kaşarda iyice eriyince servise hazır
Kıymalı Patates
Bu yemeği bir kere yiyen bir daha asla vazgeçemeyecek. Hem aşırı kolay, hem de çok lezzetli olan tavada kıymalı patatesi hemen deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet küçük boy patates
350 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı tavaya alıyoruz ve ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Başka bir tavaya ayçiçek yağını alıyoruz hafif kızdırdıktan sonra soyup elma dilim şeklinde kestiğimiz patatesleri tavaya ekliyoruz ve çok hafif kızarmaya bırakıyoruz.
Ara ara karıştırdığımız diğer tavadaki kıymaya küçük küçük doğradığımız soğanı ve biberi ekliyoruz. Biraz da böyle karıştırdıktan sonra zeytinyağını, domastesleri, salçayı, karabiberi ve tuzu ekliyoruz.
Diğer tavadaki patateslerin renginin değişmesine fırsat vermeden ocağı kapatıyoruz. Patatesleri bir tabağa alıyoruz.
Kıymaya son olarak sıcak suyu ekliyoruz ve su kaynayınca ocağın katını kısıyoruz. Kıyma bir süre daha bu şekilde pişmeli. Hafif suyunu çekince altını kapatıyoruz.
Bir fırın tepsisine patateslerin önce bir kısmını diziyoruz, sonra üzerine biraz kıyma. Sonra kalan diğer patatesler sonra gene kıyma.
Vaktim var maharetliyim de derseniz üzerine beşamel sos ve kaşar da eklersiniz,o zaman zirveye çıkar yemek. Ama böyle de efsane!
Enfes Limonlu Cheesecake Tarifi
Enfes Limonlu Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş fındık
fındık
krem şanti
labne
limon
limon kabuğu
limon suyu
mandalina suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
su
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz jelatin
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Taban için; 2, 5 paket yulaflı bisküvi
125 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı fındık esmesi veya 1 çay bardağı rondodan çekilmiş fındık
Dolgusu için; Labne peynir (500 gr)
100 ml sıvı krema
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 paket kremşanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet orta limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı toz jelatin
3 yemek kaşığı sıcak su
2 adet büyük boy limonun suyu
2 adet küçük mandalina suyu
Yarım su bardağı soğuk su
1 türk kahvesi fincanı şeker
4 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 adet limonun kabuk rendesi
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
Krema ve şantiler derin bir kapta 4 dakika kadar kıvam bulana kadar çırpılır.
Ayrı bir yerde labne peynir, pudra şekeri karıştırılır.
Bir tık daha sert bir doku için ekstradan 2 yemek kaşığı süzme yoğurtta ilave edilir.
Krema karışımına sıcak suda açtırdığımız toz jelatin ilave edilip; İki karışım güzelce birleştirilerek limon kabuğu rendesi eklenir.
Mixerle 3-4 dakika çırpıldıktan sonra-1 saat buzdolabında bekletilir.
Tereyağımız eritilerek, rondodan geçirdiğimiz bisküvilerimiz 1 yemek kaşığı sütle beraber bütünlenir.
İyice karıştırıp kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbının tabanına sıkıştırarak yerleştirilir.
Küçük bir tencerede meyve jölemiz hazırlanır.
Ilıyana kadar serin bir ortamda bekletildikten sonra, tabanın üzerine sırasıyla hazırladığımız labne-krema, limon dilimleri ve ılık olmasına dikkat etmemiz gereken jölemiz eklenir.
Jölemiz için; 2 adet büyük boy limon ve 2 adet mandalinanın suyu sıkılarak, yarım su bardağı soğuk suyla karıştırılır.
İçerisine 4 tatlı kaşığı buğday nişastası ve 1 Türk kahvesi fincanı şeker ilave edilip, ocağa almadan iyice çırpılır.
Pürüz kalmaması için bu işlem önemlidir.
Orta ateşte kıvamı gelip-göz göz oluncaya dek sürekli karıştırarak pişirilir.
İşlem sonunda 1 adet tüm limon kabuğu rendesi beyaz kısmını almamaya dikkat ederek ilave edilir.
İstek doğrultusunda-Ekstra Koyu bir kıvam için 1 yemek kaşığı toz jelatin bu süreçte ilave edilip, iyice karıştırılır. Oda ısısına düşen limon sosumuz tatlılarımızda kullanılmak üzere servise hazırdır.
1 gece buzdolabında dinlenmesi kıvam bulması için önemlidir. Servis yapmadan 1 saat önce kabından çıkartabilirsiniz. INSTAGRAM Sayfamada BEKLİYORUM.
Yoğurtlu Nohut Salatası
Yoğurtlu Nohut Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
nane
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
6-7 yemek kaşığı yoğurt
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Zeytinyağı tavaya alınır.
Üzerine yemeklik doğranmış soğan eklenir.
Soğan kavrulur. Ve rendelenmiş sarımsaklar konulur.
Üzerine tuz eklenir.
Soğan ve sarımsak kavrulduğunda nohut da eklenir.
5 dk kadar da konulan tüm malzemeler orta ateşte pişirilir.
Sonra tava ocaktan alınır ve malzemeler soğumaya bırakılır.
Bir kasede yoğurt çırpılır. Soğuyan nohut-soğan karışımı yoğurdun üzerine konur. Güzelce karıştırılır. Zevke göre nane eklenir. Yemeğimiz hazır.