mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Acılı Ezme
Acılı Ezme? Binlerce kişinin defterindeki Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet salatalık
2 adet domates (soyulmuş)
2 adet sivri biber
1 adet soğan (küçük)
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı domates salçası da ekleyebilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalığı, domatesi, biberi, soğanı, sarımsağı hepsini robota verip kıyıyoruz
Dilersek elde küçük küçükte doğrayabiliriz
Eğer elde doğrayacaksanız sarımsağı rendeleyin.
Maydanoz hariç diğer malzemeyi doğranmış sebzelere ekleyip karıştırıyoruz.
En son maydanozu ince ince kıyıp ekliyoruz ve karıştırıyoruz
Ezmeyi hazır hale getiriyoruz.
Samsa Böreği
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Samsa Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 bardak su
4.5-5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
150 gr tereyağı (eritilmiş, hamuru yağlamak i&ccedil;in)
200 gr kuşbaşı et (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
2 adet soğan (minik doğranmış)
2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı &ccedil;&ouml;rek otu
1 yemek kaşığı susam
Sade yağ (ghee) kullanabilirsiniz.
Daha hafif olsun isterseniz eritilmiş margarin ya da zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Kıyma (daha pratik)
Tavuk g&ouml;ğs&uuml; (minik doğranmış)
Patatesli i&ccedil; har&ccedil; (haşlanmış patates + soğan + baharat)
Peynirli i&ccedil; har&ccedil; (beyaz peynir/lor + maydanoz)
Yumurta sarısı yerine s&uuml;t s&uuml;r&uuml;p daha a&ccedil;ık renkli pişirebilirsiniz.
Susam/&ccedil;&ouml;rek otu yerine haşhaş da &ccedil;ok yakışır.

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları derin bir kapta suyla birlikte &ccedil;ırpın.
2. Tuz ve unu ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur yoğurun, &uuml;zerini kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
3. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in eti, soğanı, baharatları ve maydanozu bir araya getirip birka&ccedil; dakika yoğurarak karıştırın.
4. Hamuru 4 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
5. İki par&ccedil;ayı a&ccedil;ıp eritilmiş tereyağıyla yağlayın, rulo yapın ve kendi etrafında dolayarak g&uuml;l şekli verin.
6. Stre&ccedil;leyip 25 dakika buzdolabında dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru a&ccedil;ıp par&ccedil;alara ayırın, i&ccedil; harcı yerleştirip kenarlarını b&uuml;zerek &uuml;&ccedil;gen şekilde kapatın.
8. Tepsiye dizip yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, susam ve &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
9. 180&deg;C fırında &uuml;zeri altın rengi olana kadar pişirin ve samsa b&ouml;reğini sıcakken servis edin.
10.
Çikolatalı Puf Poğaça
Çikolatalı Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yumuşamış tereyağı
2 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6, 5 su bardağı un kullandım (kontrollü ekleyiniz)
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerden hamuru hazırlayıp 1 saat kapalı kapta mayalandırıyoruz bekliyoruz, hamur güzel kabarıyor.
Daha sonra içini dolduruyoruz.
Üzerini yumurtalayıp 180derecelik önceden ısıtılmış fırında ortalama 20dk. kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. küçük küçük yaparsanız 35 adet çıkar içine istediğiniz şekilde malzeme koyabilirsiniz. Ben genelde karışık yapıyorum. Bir kısmını zeytinli bir kısmını peynirli ve bir kısmını çikolatalı yapıyorum. Özellikle bol çikolatalı harika oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Supangle (Pastahane Tadında Harika)
Supangle (Pastahane Tadında Harika)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
kakao
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
80 gr kadar bitter veya sütlü çikolata
1 su bardağı buzlu su

Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta ve şeker bir tencereye koyup ocağa yerleştirilir.
Kaynamaya yakın yumurta sarıları eklenir.
Ocakta kıvam alana kadar pişirilir.
Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan almadan önce tereyağ ve çikolata eklenir.
Ocaktan alınır ve biraz ılınınca 1 su bardağı buzlu su eklenir. Hiç bırakmadan sürekli çırpılır. Supangleye kıvamını verecek olan buzlu su oluyor.
İyice karışan supangleye servis edeceğiniz kaseleri bölüştürüp buzdolabında soğuyana kadar bekletin. İstediğiniz gibi süsleyin.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
şeker
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
3 adet domates
2 adet soğan
1 tatlı kasığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 bardak sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fasulyeleri temizleyip dilediğiniz şekilde kesin.
Daha sonra zeytinyağında ince doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
Soğanların üzerine fasulyeleri ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte fasulyeler renk değiştirene dek kavuralım.
Daha sonra 3 adet domatesi ister rendeleyerek isterseniz küp küp doğrayarak fasulyelerin üstüne ekleyerek bir 10 dakika daha kavurun.
Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve tuzu da koyup yaklaşık olarak 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
kuru soğan
soğan
patates
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet taze enginar
1 küçük boy havuç
1 küçük boy patates
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı bezelye
Dereotu

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağa kavuralım.
Bir kasede un, tuz, toz şekeri ve enginarın aldığınız poşetteki suyu ve ya o su toksa yarım limon suyu sıkıp karıştırılır.
Rengi dönmüş soğanların içine ilave edilir, üzerine 1 su bardağı su koyup kaynatılır.
Kaynadıktan sonra enginarlar dizilir. 20dk bu suda pişirilir.
Ayrı küçük tencerede küp küp doğranmış havuç ve patates tuzlu suda haşlanır, üzerine 1 çay bardağı konserve veya haşlanmış bezelye ilave edilir.
Ben buzluktan haşlanmış bezelye kullandım. Ocağı kapatıp suyu süzülür.
Enginarlar 20 dk piştikten sonra patatesli havuçlu bezelyeli garnitür kaşık yardım ile enginerlerin üzerine yerleştirilir, ve biraz enginarların haşlanmış suyu enginerlerin üzerine gezdirilir, bu şekilde 5dk daha pişirilir.
Piştikten sonra bir kaba soğumaya alınır.
Üzerine doğranmış dereotu serpiştirilir.
Taze dereotu bulamadım dün pazarda maalesef ben üzerine kurutulmuş serpiştirdim.
Soğuk servis edilir. Enginar karaciğer için en güzel besin.
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta sarısı hamura (Beyazı üstü için)
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Kırılmış fındık

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri katıp karıştıralım.
Sonra unuda yavas yavas ekleyip yoğuralım.
Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha katı olmalı hamur unu az olursa kurabiyeler dağılabilir pişme esnasında.
Ceviz büyüklüğünde hamur koparıp önce yumurta beyazına sonrada fındığa batırıp bastırmadan yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri hafif kızaranakadar pişirelim.
Fındıklı kurabiye arayanlar için iste bu tarif diyorum, Yapimi çok kolay ve lezzetli. Mutlaka denemelisiniz. Kolay gelsin.
Tavuklu Tepsi Mantısı
Tavuklu Tepsi Mantısı? Tavuklu Tepsi Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
su
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
300 gr tavuk (Köy tavuğunun çeşitli yerlerini kullandım.)
6 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak baharatları eklemeden tavuğu haşlayalım.
Tavuk piştikten sonra tavuğu çıkarıp, minik parçalara ayırıyoruz. Tuz ve karabiberi suyuna ekliyoruz.
Un, yumurta, su ve tuzu karıştırıp, sert bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp, yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıp oklava ile ince bir şekilde açalım.
Kare kare keserek ortalarına tavuktan koyalım, ortası açık kalacak şekilde dört ucunu sıkalım.
Yağladığımız tepsiye mantıları dizelim (Tepsi ocak üstünde kullanılabilen olmalıdır)
200 derece fırında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim.
Pişen mantının üzerine çıkacak kadar tavuk suyunu ekleyip, ocakta kaynatmaya başlayalım.
Üzerini farklı bir tepsi ile kapatıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
havuç
pırasa
pirinç
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 dal pırasa
1 adet domates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Önce pırasayı 1 cm genişliğinde doğrayıp yıkayalım ve süzülmeye bırakalım.
Yağı ve salçayı tencereye alıp biraz kavuralım ve domatesi ekleyelim. Biraz kavuralım.
Üzerine kabuklarını soyup ince doğradığımız havuçları ekleyelim 3 -4 dakika onu da kavuralım.
Pırasayı da ekleyelim ve kavurduktan sonra tencerenin ağzını kapatalım.
Pırasa suyunu salıp çekene kadar pişecek sonra yıkanan pirinci ve tuzunu ekleyelim.
Yemekle aynı hizaya gelecek şekilde suyunu ekleyip havuç ve pırasa pişene kadar pişirelim.
Servis ederken limonla yerseniz çok daha lezzetli olacaktır. Herkese
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr eritilmiş margarin
1 paket kakao
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker ( 5 yemek kaşığı )
1 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Bisküvileri bir kabın içerisine çok küçük olmayacak şekilde parçalıyoruz.
Başka bir kabın içerisine süt ve şekeri koyup şeker erisin diye karıştırıyoruz.
Üzerine kakao ve eritilmiş margarini de ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz topaklanma kalmayacak şekilde.
Bisküvileri kontrollü şekilde ekleyip malzeme katı hale gelince dik dörtgen bir kabuğun içini folyo yada streçfilmle kaplayıp mozaik pastamızı içine döküyoruz.
Şekil verip buzlukda 2 – 3 saat bekletiyoruz Daha sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Sünger Kıvamında Susamlı Kek
Sünger Kıvamında Susamlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı + 2 veya 2 buçuk yemek kaşığında fazla doldurmadan kontrollü un
Bir miktar susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağı ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
Karışımımıza süt, kabartma tozu ve şekerli vanilini de ekleyip yeniden çırpma işlemi ile ardından unu kontrollü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. (2 su bardağı unu ekledikten sonra ki diğer 2 buçuk kaşık un koymamızın amacı, çok katı olmadan kontrollü olarak yumuşacık sünger kıvamında akışkanlığı elde etmek içindir, bu aşamada kıvamını sizde göz kararı kontrol ediniz. )
Kek kalıbını yağlayıp ardından susamını serpip hazır olan harcımızı kalıba döküyoruz.
Ardından üzerine de tekrar susam serpip 170 ° ile 200 ° arası pişmeye bırakıyoruz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
su
süt
tuz
yağ
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 paket yaş maya
4 kaşık şeker
1 kaşık tuz
Yarım bardak yağ
2 yumurta (Beyazı)peynir maydanoz

Hazırlanışı:
2 su bardağı ılık süt 2 bardak su ile 1 paket yaş mayayı erit.
Bunların içine 4 yemek kaşığı şeker, 1 kaşık tuz ilave et sonra 2 yumurta beyazı ve yarım bardak yağı da ekleyip iyice yoğur.
Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi olur. Cıvık yoğur hamuru eline yapışmasın diye yağla topla.
Yarım saat kadar mayalan maya bırak mayası geldikten sonra küçük bir parça al elinle azıcık aç. Ortasına peynir koy kapat ters çevir eşit şekilde 6 parça kenarlarını kes dışa doğru kıvır.
Üzerine yumurta sarısı sür çörek otu at pişmeye hazır 200 derece önceden ısıltılmış fırında pişirin
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Yemek Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Pratik Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 adet kuru soğan&nbsp
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 &ccedil;ay kaşığı zerde&ccedil;al
Yarım &ccedil;ay kaşığı kimyon
Yarım &ccedil;ay kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
1. Bir tencereye ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ekleyin ve ısıtın.
2. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanın &uuml;zerine tepeleme un ekleyin ve unun kokusu &ccedil;ıkana kadar, yaklaşık 1-2 dakika kadar kavurun.
4. Ardından kırmızı mercimeği, zerde&ccedil;alı, kimyonu, tane karabiberi ve tuzu ekleyin.
5. Birka&ccedil; kez karıştırın.
6. &Uuml;zerine sıcak suyu ekleyin.
7. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. &Ccedil;orba piştikten sonra, bir el blenderı ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;orbayı &ccedil;ırpın.
9. Eğer &ccedil;orbanın kıvamı &ccedil;ok koyu olduysa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
10. Lokanta usul&uuml; mercimek &ccedil;orbası kıvamına geldiyse, 1-2 dakika daha kaynatıp, sıcak olarak servis edin.
11.
Tahinli Kete
Tahinli Kete? Tahinli Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
margarin
maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tahin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 paket margarin
3 kaşık tahin
2 yemek kaşığı un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Tüm sıvıları kabın içine alıyoruz,içine tuzu,şekeri ve mayayı da ekliyoruz.
En son unu yavaş yavaş katıyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Büyük büyük 4 adet beze alıyoruz açıyoruz.
Arasına margarini ve tahini sürüp sarıyoruz,dolapta bekletiyoruz.
10 dk daha sonra kare kare kesiyoruz tekrar açıyoruz, içini koyup katlıyoruz.
Üzerine yumurtayı sürüp susam atıyoruz, 200 C pişiriyoruz keteler hazır
Hamur Kızartması
Hamur Kızartması? Hamur Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 paket hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir kapta birleştirip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
10 dakika dinlendiriyoruz.
Tezgaha un serpip merdaneyle yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz.
Kare kare kesip derin bir tencerede bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Renk Cümbüşü Salata
Renk Cümbüşü Salata? Renk Cümbüşü Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kırmızı lahana
lahana
limon suyu
mısır konservesi
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet roka
3 adet havuç
Kırmızı lahana
Konserve mısır
Limon suyu
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Sebzeleri güzelce yıkayıp doğuruyoruz.
Üzerine 4-5 yemek kaşığı mısır ekliyoruz.
Limonsuyu,zeytin yağı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Peynirli ve Çörek Otlu Horis
Erzurum yöresinde sıkça gördüğümüz horisin birçok yapım şekli vardır. Tatlılarla da tuzlularla da çok yakışan bu lezzeti denemelisiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
ve
çörek
otlu
horis
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı (tepeleme) un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tavada ısıtın. Daha sonra unu içerisine koyun ve meyane kıvamında iyice kavurun.
Kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve 2 adet yumurtayı ekleyip hızlıca karıştırın.
Un sıcak olduğu için yumurtayı pişiriyor. Ben genelde un yanmasın diye ocağı kapatarak yapıyorum siz hafif ocak altını açarak da yapabilirsiniz.
İçerisine hiçbir şey eklemeseniz de olur ama evinizde lor peyniri varsa koyabilirsiniz.
Yumurtayı da ekledikten sonra pişirdikten sonra ben beyaz peynir koydum birazcık ve 1 tatlı kaşığı çörek otu ekledim.
Çok değişik ve lezzetli bir tarif denemenizi isterim. Şimdiden!
Kabaklı Ve Mısır Unlu Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kabaklı Ve Mısır Unlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
115 gr tereyağı
2 yumurta
Yarım su bardağı kefir
1 kabak
1.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
3/4 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Tereyağını sos tenceresine alarak orta ateşte eritin.
3. Ocağı kısıp tereyağının rengi hafif koyulaşıncaya kadar bekletin ve ocaktan alın.
4. Yumurtalar ile kefiri mikserle &ccedil;ırpın.
5. Kabağı ince rendeleyip ekleyin.
6. Eritilmiş tereyağı, şeker, un, tuz karbonat ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırın.
7. Mısır unu ve rendelenmiş peyniri ilave edip spatula ile karıştırın ve hamuru yağlanmış baton kek kalıbına aktarın.
8. &Uuml;zeri hafif kızarıncaya ya da k&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar yaklaşık 55 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kuru domates
domates
limon
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
3 adet kapya
3 adet kuru domates
1 diş sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağ
Limon
Tuz
Sumak
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kapyayı küçük küçük delelim. Fırın tepsisine koyalım.
230 derecede ki fırında pişirelim.
Pişince kabuklarını soyalım. İri küpler halinde doğrayalım.
Soğan, sarımsak ve maydanozu da doğrayıp karıştıralım.
Kuru domatesleri sıcak suda ıslatalım. Yumuşayınca ince ince doğrayalım.
En son yağını limon ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Bisküvi Tabanlı Ve Karamelli Tart
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bisküvi Tabanlı Ve Karamelli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket damla çikolatalı bisküvi
25 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
150 gr bitter çikolata
150 ml krema
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Bisküvileri küçük parçalara ayırıp derin bir kaba alın.
2. Üzerine eritilmiş tereyağı, çırpılmış yumurta, un ve fındık içini ekleyip iyice karıştırın.
3. Tart kalıbını margarin ile yağlayın.
4. Hamuru zemin üzerinde tart kalıbı büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
6. Kremayı kaynama noktasına gelmeyecek şekilde ısıtın.
7. Ocaktan alın ve bitter çikolatayı kırarak ekleyip eritin.
8. Fırından çıkardığınız tart soğuduktan sonra çikolatalı kremayı üzerine yayın.
9. Buzdolabında dinlendirin.
10. Tencereye toz şeker ve suyu alıp karamel rengi oluncaya kadar pişirin.
11. Üzerine kremayı ekleyip hızlı bir şekilde karıştırıp ocaktan alın.
12. Vanilyayı ilave edin.
13. Buzdolabından çıkardığınız tartın üzerini hazırladığınız karamel sos ile kafes şeklinde süsleyin.
14. Tekrar buzdolabına alın ve 1 saat dinlendirin.
15. Dilimleyerek servis yapın.
16.
17. Mis gibi kokusuyla mutfağınıza renk katacak çikolatalı tart tarifini de deneyin.
Az Malzemeli Çikolatalı Parfe Tarifi
Az Malzemeli Çikolatalı Parfe? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
bitter çikolata
halley
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
10 adet halley
80 gr bitter çikolata
Beyaz çikolata,bisküvi kırıntısı vs

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuk süt ile krem şantiyi mikser ile iyice köpürtüyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Ardından halleyleri ve çikolatayı eşit parçalara ayırıyoruz.
Soğumuş olan krem şantinin üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Ardından baton kalıbımıza streç film seriyoruz ve kaşık yardımı ile kalıbımıza harcımızı koyuyoruz.
Üzerini düzeltip streç film ile sarıp dondurucu kısmında 1 gece dinlendiriyoruz.
Sürenin sonunda kalıptan dikkatli bir şekilde çıkartıyoruz.
Dinlenen soğuk parfemiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden.:)
Misket Köfteli Patates
Misket köfteli patates tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir yemek pişireceksiniz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Köfte
Etiketler: misket
köfteli
patates
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram orta yağlı dana kıyması
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı ılık su
4 adet orta boy patates

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı rendelediğimiz soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu (ekmek içi de olur) ve baharatlar ile güzelce yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp dinlendirmeye alalım.
Küp küp doğranmış patateslerimizi kızgın yağda kızartalım.
Domates, sarımsak, salça, şeker, baharatlarla rondodan geçirip püre haline getirelim.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve domates püresini alıp ılık suyu da ilave edip kaynamaya alalım.
Yağsız kızgın tavada köfteleri mühürleyelim (tam pişmesin).
Sosumuz kaynayınca patates ve köfteleri sosun içine ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Kremalı Bonfileli Penne
Damaklarda yer edecek sürekli hazırlamak isteyeceğiniz enfes bir makarna tarifimiz var! Kremalı bonfileli penne tarifi ile tanışın.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
bonfileli
penne
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 paket krema
4 parça bonfile
1 adet havuç
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kaynamış suya attığımız bir paket penne makarnamızı haşlıyoruz.
Kuru soğanımızı halka halka kesiyor ve zeytinyağında soteliyoruz.
Arzu ederseniz iki diş sarımsak eklenebilir.
Sararan soğanımızın üzerine yeşil biberimizi ve havucumuzu julyen doğrayarak ekliyoruz.
Bonfilemizi julyen keserek tavamıza alıyoruz ve 4-5 dakika soteliyoruz.
Ardından bir paket kremayı ekleyerek 5 dakika daha pişiriyor ve ardından süzmüş olduğumuz makarnamız ile karıştırıyoruz.