mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Patatesli Tuzlu Kek
Tavada Patatesli Tuzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 kuru soğan
1 çay bardağı ezilmiş beyaz peynir
4 adet orta boy haşlanmış patates
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Susam

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba yumurta,yoğurt, yağ, peynir, rendelenmiş suyu alınmış soğan, tuz ve baharatlar alınır ve karıştırılır.
Üzerine küp küp doğranmış patatesler eklenip karıştırılır.
Un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıldıktan sonra yapışmaz bir tavanın her tarafı yağlanıp karışım dökülür.
Üzerine susam serpilir kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika kadar altı kızarıncaya kadar pişirilir.
Büyük bir tabak yada tepsi yardımıyla ters çevrilir diğer tarafı da 8-10 dakika kadar pişirilir.
Pişen kek tavadan alınır. 10 dakika dinlendirilir. İstenilen şekilde dilimlenir ve servis edilir. Deneyeceklere hoşçakalın.
Brownie (Islak Kek)
Brownie (Islak Kek)? Onlarca kişinin defterindeki Brownie (Islak Kek) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gram)
1, 5 paket kabartma tozu
Vanilya
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınarak köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un elenerek yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır.
Yağlanmış fırın kabına hamur eşit şekilde yayılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirilir. Kek pişerken sosu hazırlanır.
SOSU İÇİN
Bir kaba süt, şeker, sıvı yağ ve kakao ilave edilip şeker eriyinceye kadar karıştırılır sos hazır hale getirilir.
Daha sonra fırından çıkardığımız kek dilimlenir, hazırlanan sos eşit şekilde kekin üzerinde gezdirilir. Süsleme yapılır ve servise hazır.
Yeşillikli Lor Salatası
Yeşillikli Lor Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
tere otu
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr lor
Çay kaşığının ucu ile kekik, kırmızı biber, karabiber, kimyon
4-5 dal tere
2 yeşil soğan
3 minik domates
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Yeşillikler domates sirkeli suda 5-8 dk bekletilir.
Yıkanır, kurulanır.
Lora baharatlar karıştırılır.
Domates ve yeşillikler minik doğranır.
Lora eklenir.
Zeytin yağı eklenir.
Servise hazır!
Çikolatalı Bademli Bar
Çikolatalı Bademli Bar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
çiğ badem
badem
fındık
hindistan cevizi yağı
hurma
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 su bardağı çiğ badem
Yarım su bardağı çiğ fındık
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı hurma püresi
1 paket vanilya
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bademleri 1 gün öncesinden yıkayıp suda bekletiyoruz.
Ertesi günü kabuklarını soyup rondodan geçiriyoruz.
Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyip hepsini tekrar rondodan geçirdikten sonra elimizle şekil verip dilimliyoruz.
Benmari usulü erittiğiniz çikolataya buluyoruz.
Buzlukta 2 saat bekledikten sonra afiyetle yiyoruz.
Biber Dolması (Çok lezzetli)
Biber Dolması (Çok lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
kırık pirinç
pirinç
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
salça
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet dolmalık biber
2 su bardağı kırık pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet tavuk bulyon
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz (Ekleme yapmak isterseniz tuzuna bakıp ekleyebilir siniz)
Bi tutam maydanoz (bu seferlik maydanozsuz yaptım ama koyarsanız daha da lezzetli oluyor)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su 4, 5 bardak

Hazırlanışı:
Dolmalık biberlerimizi başlarını oyup güzelce yıkıyoruz.
Pirinçlerimizi yıkayıp geniş bir kaba alıyoruz.
Üzerine küçük küp doğradığımız soğanlarımızı salçamızı, sıvı yağımızı baharatları ve maydanozu ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Üstüne bulyonu kırıp ekliyoruz iyice bir karıştırıyoruz.
Diğer tarafta hazırladığımız biberlerimizin içine doldurup çıkardığımız kapakları geri takip kapatıyoruz isterseniz domates kesip 4 parça yapıp onunla da kapatabilirsiniz.
Biberlere göre boyutta tenceremize alıp üzerine suyumuzu da ekleyip ocağımıza alıyoruz
Su kaynamaya başlayınca altını kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar kaynamasını bekliyoruz. İster sıcak ister ılık yiyebilirsiniz afiyet olsunn
Kabuklu Balkabağı Tatlısı
Kabuklu Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
bal kabağı
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo balkabağı
1. 5 su bardağı şeker
2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Balkabaklarını güzelce su ile yıkıyoruz.
Kabuklarını soymadan parçalıyoruz.
Geniş bir tencereye koyup üstüne şekeri ve suyu ekliyoruz.
Kapağını kapatıp balkabakları yumuşayınca kadar pişiriyoruz.
Daha sonra fırın tepsisine koyup üstüne bal gezdiriyoruz.
200 derece fırında karamelleşmeye başlayana kadar yaklaşık 15 dakika tutuyoruz.
Üstüne tahin dökerek servis edebilirsiniz.
Büyük Bezeli Misafir Keki
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Büyük Bezeli Misafir Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
2 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri aktarıp mikserin yüksek hızıyla 3-4 dakika iyice çırpın.
2. Üzerine süt ve tereyağını da koyarak karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek çırpılmış malzemeye katın.
4. 22 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin.
5. Hazırlanan hamuru kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
6. Üzeri hafif kahverengileşmeye başlayınca fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
7. Diğer tarafta mereng için bir kaseye yumurta aklarını alın.
8. Bir tutam tuz ilave edip köpürene kadar çırpın.
9. Toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
10. Yumurta akları köpük köpük olup iyice sertleşene kadar çırpın.
11. Ilınan kekin üzerine hazırlanan merengi şekilli olarak yayın.
12. Fırın ısısını 160 dereceye düşürüp, keki yaklaşık 25 dakika daha merengin üzeri kuruyana kadar pişirin.
13. Keki fırından alın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Huni Keki
Yapımı keyif dolu, şekli mutluluk verici huni keki tarifi, un, su ve tuzun en tatlı buluşmalarından biri. Deneyin, afiyetle yiyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: huni
keki
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kabın içine kırın.
Üzerine şekeri ekleyin. Yumurta ve şekeri çırpma teliyle güzelce çırpın.
Yumurta-şeker karışımına süt, un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve güzelce karıştırın.
Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.
Akışkan kıvamdaki hamurunuzu bir huniye ya da ucunu bir parça keserek delik açtığınız buzdolabı poşetine koyarak kızgın yağın içerisine dairesel olarak akıtın ve iki tarafını güzelce kızartın.
Hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağından arındırın.
Üzerine pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi serptiğiniz huni keklerini afiyetle tüketin.
Oklava Çekmesi
Oklava Çekmesi? Oklava Çekmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
su
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gr. Tereyağ (Eritilmiş)
350 gr. Ceviz içi (ince çekilmiş)
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tarçın
8 su bardağı su
Yarım limon (suyu sıkılacak)
İnce oklava çubuk vs. (Büzmek için)

Hazırlanışı:
Öncelikle baklava yufkamızı paketinden çıkarıp kurumaması için üzerini nemli bir bezle kapatıyoruz.
İkişer tane ayırarak üzerine eritilmiş tereyağımızı fırça yardımıyla sürüyoruz ve cevizimizi her yerine serpiyoruz.
Oklava yardımıyla sarıp kenarlardan büzüştürüyoruz. Tepsimize diziyoruz.(Oklavam resimdeki gibi normal bir oklava boyutundan biraz ince)
Son olarak dizilen tepsimizin üzerine tereyağımızdan gezdiriyoruz.
200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
Hamuru Çikolatadan Çikolatalı Kağıt Kurabiye (Videolu)
Hamuru Çikolatadan Çikolatalı Kağıt Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
parça çikolata
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
60 gram bitter çikolata
2 yumurta akı
Çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Tarifimiz süper sadece 60 gram bitter çikolata ve 2 yumurta akı. 2yumurta akını köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün ve karıştırın.
Tepsiye kaşık kaşık dökün, ben ince döktüğüm için adını öyle koyduk kıvamı görmek için videoyu izleyebilirsiniz, katı bir kıvamı yok.
Yumurta akının sayısını ve ona oranla çikolatayı arttırarak daha pofuduk bir kurabiye yapabilirsiniz. Tamamen zevk meselesi.
Daha sonra 170° derece de ısınmış fırına 13-14 dklığına atın. Soğuduktan sonra tepsiden çıkarın sabah ya da ikindi kahvesinin yanına harika bir atıştırmalık 7-8 adet çıkıyor.
Ev Yoğurdu
Ev yoğurdu tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım.
Kategori: Özel Beslenme
Etiketler: ev
yoğurdu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 litre inek sütü
1 yemek kaşığı yoğurt mayası

Hazırlanışı:
Sütü ocağa alın ve kaynattıktan sonra yoğurdu mayalayacağınız kaba koyun.
Sütün ısısı 45 derece olana kadar ılınmasını bekleyin.(serçe parmağınızın ısıya dayanıklılık derecesi kadar)
Mayalayacağınız sütten aldığınız 1-2 kaşık ile yoğurt mayanızı ılındırarak sulandırın.
Daha sonra bu karışımı bütün süte yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Üzerine delikli bir süzgeç koyun ve komple bir battaniye yardımıyla sarın.
Hava almamasını sağlamak için sardığınız battaniyenin üzerine bir naylon poşet geçirin. 3 saat oda sıcaklığında bekletip bu süre sonunda üzerini tamamen açın ve oda sıcaklığında 1 saat açık olarak bekletmeye devam edin.
1 saat sonunda üzerini kapatın, buzdolabına koyun.

Besin değerleri: calories: 288 kalori
Ispanaklı Saray Sarması Birde Böyle Deneyin Harika Bir Lezzet Gerçekten
Ispanaklı Saray Sarması Birde Böyle Deneyin Harika Bir Lezzet Gerçekten? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
ıspanak püresi
krem şanti
labne
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4, 5 su bardağı süt
125 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı un
yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı+ iki yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik ıspanak püresi
1,5 su bardağı hindistan cevizi (sarmanın kaplaması için)
1 poşet krem şanti
1 küçük türk kahve fincanı soğuk süt
1 yemek kaşığı kadar labne (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı pudra şekeri kremşantiyi daha da sertleştirmesi için

Hazırlanışı:
Muhallebi için yağımızı uygun bir tencereye alalım eritelim.
Unumuzu ekleyelim 1 -2 dakika kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından nişastada eklenir yavaş yavaş sütümüzü ilave edelim,şekeri ekleyelim hızlı hızlı tel çırpıcı ile karıştıralım
Muhallebimiz göz göz olana kadar pişirelim göz göz olan muhallebinin altını kısalım.
Ispanak püresi ve vanilyaları ekleyip karıştıralım.
1 dakika daha pişmesini sağlayalım muhallebimizin altını kapatıp 3-4 dakika blendırdan geçirelim.
Muhallebiyi alıcağımız tepsimizin altına bir yemek kaşığı kadar katı yağ sürelim.
Hindistan cevizinin her tarafına gelecek şekilde yayalım. Yağ sürmemizin amacı hindistan cevizlerin yayılmaması daha güzel muhallebiye yapışması için güzelce muhallebi mizi dökelim.
Yavaşça her tarafına eşit bir şekilde yayalım.
Soğuması için dolabın derin dondurucusu bölümüne kaldıralım.
Bir saat kadar bekletilir eğer dolabın normal bölümüne kaldırır iseniz 2 saat dinlendilirilir.
Muhallebi soğurken kremamızı hazırlayalım. Bunun için kremsanti ve süt çırpılır labne ve pudra şekeri eklenip 1-2 dakika kadar çırpılır yarım saat bir saat dondurucuda bekletilir.
Soğuyan muhallebinin üzerine kremsanti yayılır.
Yeniden dolaba kaldırılır 4-5 mümkünse bir gece saat kadar dinlendilir.
Dolaptan çıkarılan tatlımız 10 dk dinlendirilir ardından 10 eşit şeritler halinde keselim.
Spatula yardımı ile rulo yapalım isteğe bağlı içine muz veya istenilen bir meyve eklene bilir.
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet soğan
Pul biber
Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayın. Daha sonra yeşil biberleri ve domatesleri doğrayarak sosları atalım.
Tuz, pul biber, nar ekşisi, limon suyu ekleyip salatayı karıştıralım.
Melemen
Melemen? Melemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İsteğe bağlı domates
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerimiz güzelce yıkanır.
Ben bu tarifte tahmini 60 kg domates kullandım hepsini yıkadım güzelce soyup doğrayıp tencereye koydum.
Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı kadar kalın tuz koyup 5 dakika daha kaynattım.
Sonra halen ocakta kaynarken kavanozlara sıcak sıcak koyup kapaklarını kapatıp ters çevirdim.
1 gece o şekilde bekletip ertesi gün yerine kaldırdım.
Ben içerisine biber koymuyorum bu şekilde domates çorbası melemen makarna sosları ve yemeklere koyuyorum yapacaklara şimdiden Kolay gelsin.
Kabaklı Kek (Kızartmalık)
Kabaklı Kek (Kızartmalık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabak
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
2 bardak toz şeker
1 bardak sıvı yağ (ben bir iki parmak az koydum)
Yarım su bardağı yoğurt
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 buçuk bardak rendelenmiş kızartmalık kabak (isteginize bağlı kabuklarını soyarak yada soymadan da rendeleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın yoğurt ve sıvı yağ kakaoyu ekleyip karıştırın daha sonra un vanilya kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
En son rendelenmiş kabakları ekleyip kaşık ile karıştırın kek hamuru gözünüze kalın gelebilir endişe etmeyin.
Yağlanmış kalıba dökün ben üzerine bol susam döktüm ısıtılmamış fırına atın 180 derecede fansız olarak 40-45 dakika pişirin.
Şekilli Mercimek Köftesi
Şekilli Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Salata Tarifleri
Et Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
(Benim 1 su bardağı örçüsü 250 ml dir)
2 su bardağı (Kırmızı mercimek )
1 adet büyük boy küp doğranmış patates
1, 5 su bardağı (İnce bulgur)
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım çay kaşığından az kimyon
Yarım çay kaşığından az pul biber yada toz pulbiber dilerseniz birazda nane ekleyebilirsiniz.
Yarım çay kaşığı isot
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
2 yada 3 dal doğranmış taze yeşil soğan
3 kaşık salça (1. 5 yemek kaşığı domates salçası hemde ve 1. buçuk yemek kaşığı biber salçası)
Yeteri kadar Tuz

Hazırlanışı:
Mercimek yıkayın. 4. 5 buçuk su bardağı su ile tencerede 1 adet patates ile iyice haşlanır.(pişene kadar)
Sonra haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ekleyip karıştırın, kapağı kapatıp, şişmeye bırakılır.
Yağları ekleyip soğanlari ince ince doğranır, salçalar eklenip yağda kavrulur.
Maydanozlar doğranır.Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan karışımımız, sarımsakları yeteri kadar tuzu, kimyon, pul biber, diğer baharatları da ekleyip taze yeşil soğan ve maydanoz eklenip iyice yoğrulur.
En son olarakda Biraz limon suyu ve biraz nar ekşisi eklenip.DİLERSENİZ ELİNİZLE sıkıp şekiller yapıp servis yapabilirsiniz. Yada benim gibi dondurma kaşığı ile servis yapın tavsiye ederim canlar NOT BEN rondadan geçiriyorum soğan ve maydanozları kolaylık oluyor @cigdem_le.
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru nane
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy lahana
300 gram kıyma
2 su bardağı pirinç
2 adet rendelenmiş soğan
3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı kuru nane
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahananın kök kısmını etrafını keserek çıkarıyoruz.
Büyükçe bir tencerede kaynattığımız suya yarım yemek kaşığı tuz ekleyip lahanaları suya koyuyoruz.
Lahanalar yumuşayana kadar haşlayalım, sarılabilir yumuşaklıkta olması yeterli, daha fazla haşlarsak sararken zorlanırız.
Yumuşayan lahanaları süzülmesi ve soğuması için bir süzgeçe alalım.
Lahana sarması iç harcını yukarıdaki saydığım tüm malzemeleri bir araya getirerek güzelce karıştırıyoruz.
Haşladığımız yapraklarımızı istediğimiz boyutta keserek iç harcımızdan koyup saralım.
Tencerenin dibine damarlı lahanalardan koyup üzerlerine sardığımız sarmaları yerleştirip üzerine iki yemek kaşığı kadar zeytinyağ gezdirelim.
Sıcak suda salçayı inceltip sarmaların üzerine dökelim.
Önce hızlı ateşte sonra kısık ateşe alarak pişirelim.
Funiyki
Funiyki? Onlarca kişinin defterindeki Funiyki Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
fındık tozu
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
renkli şekerleme
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 bardak sut
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket beyaz çikolata(80 gram)
Pudra şekeri
Hindistan cevizi
Toz fındık
Renkli şekerler vs. isteğe göre

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
Bütün sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Unu her zamanki gibi kontrollü ekleyin.
Hamuru merdaneyle açalım.
Kalın olmasın incecikte olmasın.
İki parmak genişliğinde şeritler keselim.
Kalıplara aşağıda gösterdiğim gibi saralım.
Sararken biraz sıkı saralım çünkü piştikten sonra ayrılma olabiliyor gevsek sarıldığında.
Yağılı kağıt serili tepsiye dizip kızarana kadar 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim.
Bu arada dolguyu hazırlayalım.
Tereyağ çikolata ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp çırpalım.
Sonra ocağa alıp göz göz olana kadar pişirelim.
Kıvam alan muhallebiye çikolataları vanilya ve tereyağını ekleyip eriyince ocaktan alalım.
Fırından çıkan funiykileri bir kaba dik şekilde yerleştirelim.
Sıcak muhallebiyi içlerine döküp soğumaya bırakalım.
Süsleyip üzerlerine pudra şekeri serpelim.
Çilekli Cupcake (Yumuşacık Topkek)
Çilekli Cupcake (Yumuşacık Topkek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
2 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 vanilin
2. 5 su bardağı un
Yaklaşık 10 adet doğranmış çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ile şekeri köpürene dek çırpıyoruz.
Eritilmiş tereyağ ve sütü de ekleyip az daha çırptıktan sonra kabartma tozu, vanilin ve unu karışıma eleyerek ilave ediyoruz.
En son doğradığımız çileklerin üzerine biraz un serpip karıştırıyoruz ve yarısını kek harcına ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru muffin kağıtlarına pay edip kalan çilekleri üzerlerine paylaştırıyoruz.
180 dereceye önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz ve pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Enfes Kaburga Mısır Tarifi
Enfes Kaburga Mısır? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Kaburga Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
mısır
sarımsak tozu
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet mısır
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam dereotu
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mısırımızı dilediğimiz boyutta keselim.
Karıştırma kabımıza bütün malzemelerimizi alıp mısırlarımızıda ekleyip iyice harmanlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 25 dakika pişirelim.
Enfes kaburga mısırımız servise hazır dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.
Tam Buğdaylı Simit
Tam buğdaylı simit tarifi ile herkesin damaklarında enfes tatlar bırakmaya hazırlanın. Mutfağa geçin ve hazırlıklar için kolları sıvayın.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: tam
buğdaylı
simit
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı (silme) tuz
2 adet küp şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı pekmez
2 çay kaşığı susam
2 çay kaşığı ayçekirdeği içi

Hazırlanışı:
Kuru maya, ılık su, süt ve şekeri karıştırıp 5 dakika kadar aktive olmasını bekliyoruz.
Ardından yumurta ve tuzu da ekleyip çırpıyor, unu yavaşça ekliyoruz. Unu da ekleyip karıştırdıktan sonra, 45 dakika kadar mayalanması için bırakıyoruz.
O esnada pekmez ve 1 çay bardağı suyu karıştırıyoruz. Susam ve ay çekirdeğini de başka bir kaba döküyoruz.
Mayalanan hamurdan ikişer parça koparıp rulo şekli veriyoruz. İki tanesini birleştirip örgü şekli verip birleştiriyoruz.
Önce pekmezli suya, ardından susam ve ay çekirdeğine bulayıp tepsiye diziyoruz. 15 dakika da bekletiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Elmalı Un Kurabiyesi
Elmalı Un Kurabiyesi? Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sana yağ
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sanayağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Un
Kakao
4 adet elma
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp. Güzel bir hamur kıvamı elde edelim.
Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Elmalı harcı için.
Elmaları rendeleyip bir tavaya alalım üzerine şekeri dökelim suyunu çekince ocaktan alıp soğutalım.
Hamurları yuvarlak yapıp içine elmalı harcı koyup uçlarını birleştirelim.
Sonra 180 derece fırına verelim.