mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
pudra şekeri
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
180 gr pudra şekeri
210 gr hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını ve pudra şekerini tencereye alın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın (sakın kaynatmayın, biraz ısınması yeterli olacaktır).
Ocağın altını kapatıp hindistan cevizi rendesini ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aralıklı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin (ben alman marketlerinde satılan yenilebilen kağıt üzerine yerleştirdim).
Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 16-20 dakika üzerleri hafif renk alana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından ilk çıktıklarında yumuşak olacaklar, fakat soğudukça sertleşecekler.
Köpoğlu (Bodrum Yöresi)
Köpoğlu (Bodrum Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy kemer patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Karabiber, tuz
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyulup küp küp doğruyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Biberleri de aynı şekilde doğrayıp kızartıyoruz.
Bir kapta karıştırıyoruz. Ve servis tabağına alıyoruz.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu ezilmiş sarımsağı ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırıp patlıcan ve biberlerin üzerine döküyoruz.
Tavada hafif yağda kabukları soyulup rendelenmiş domatesleri pişiriyoruz.
Hafif tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp yoğurdun üzerine döküyoruz.
Çikolatalı Kuru Meyveler
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çikolatalı Kuru Meyveler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gr Beyaz Çikolata
150 gr Sütlü Çikolata
300 gr kuru ananas
kuru papaya
kuru kayısı

Hazırlanışı:
1. Yemek tarifleri arasında çocuklarında kolay yapabileceği güzel bir tarif.
2. Beyaz ve bitter çikolataları küçük parçalara bölüp ayrı cam kaselere alın.
3. İçinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirip çikolatalar eriyene kadar bekletin.
4. Kuru meyveleri yarısına kadar eritilmiş beyaz ve sütlü çikolatalara batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.
5. Çikolata donuncaya kadar bekletin.
6. Servis yapın.
Kıvırcık French Soslu Salata
Kıvırcık French Soslu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
biber
domates
hardal
mısır
salatalık
sarı biber
sarımsak
şeker
sirke
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım salatalık
1 domates
1 er kırmızı ve sarı biber
1 avuç rucola (türkceşi ruka )
Yarım kavonoz mısır
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı hardal
İsteğinize göre baharat biber ve sarımsak

Hazırlanışı:
French sosu için yukarıda ki yazdığım malzemeleri bir kapta karıştırın ve ağız tadınıza göre baharat kara biber ve sarımsak ekleyin.
Salatalığı özel bir alet yardımıyla spaghetti şekili verdim (ama çok uzun değil kısa kısa kestim yoksa yenilmesi zor oluyor) ve salatanın en üstüne koydum.Diğer sebzeleri de görüldüğü gibi doğradım küçük parçalar halinde
Son olarak sosu da döktüm.
Tahinli Un Helvası
Tahinli Un Helvası? Tahinli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon suyu
şeker
sıvı yağ
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı şeker
2 su bardağı 5
Çeyrek limonun suyu
Ceviz

Hazırlanışı:
Yağı eritelim içine sıvı yağı ekleyelim ve unu ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Ayrı bir yerde şerbeti kaynatalım.
Un kavrulunca şerbeti yavaşça döküp hızlıca karıştırın.
Tahini de ekleyip karıştırın ve şerbeti çekince 5 dakika kapağı kapatıp dinlendirelim.
Ardından servis tabağına alalım,üzerine ceviz ekleyip servis yapın.
Adana Usulü Ekşili Köfte
Adana Usulü Ekşili Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
haşlanmış nohut
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
köftelik bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
sumak suyu
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
3 domates rendesi
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı
1 kase haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı sumak suyu

Hazırlanışı:
Köfteleri yapmak için bulgura salça, kimyon, karabiber, tuz ekleyin biraz sıcak su dökerek üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
Yumuşayan bulguru biraz su ekleyerek iyice yoğurun.
Ardından içine yumurta ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Sonra un ve su yardımı ile kıvamlı bir hamur elde edin.
Elinizi ara ara su ile ıslatıp, küçük parçalar alıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın.
Tencereye sıvı yağ ekleyin ardından salça ve rendelenmiş sarımsakları ekleyerek kavurun.
Rendelediğimiz domates ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakalım.
Sosumuz piştikten sonra üzerine sıcak su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca içine köfteleri ve nohutları atın.
Köfteler pişince sumak suyu ekleyerek altını kapatın.
Mayasız Poğaçam
Mayasız Poğaçam? Mayasız Poğaçam Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
6, 5/7 çay bardağı un
125 gram tereyağ
150 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri un hariç kaba alıyoruz.Yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra 2 bezeye ayırıyoruz.
Merdane yardımıyla iki bezeyi açıyoruz.
İlk bezenin arasına tereyağını daha sonra ikinci bezeye tereyağ sürüyoruz üst üste katıp ve rulo şekilde sarıp 25 dk buzlukta bekletiyoruz.
Buzluktan çıkarıp 2 cm eninde dilimliyoruz.İçlerine peynir katıp tersini çevirip tepsiye diziyoruz.
200 derece fırında 30 /35 dk pişiriyoruz. Resimde aşama aşama nasıl olduğunu daha ne görebilirsiniz deneyeceklerden resim beklerim:)
Fırında Kuzu Güveç
Fırında Kuzu Güveç? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kuzu Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuşbaşı
pul biber
salça
sarı biber
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 kilo kuzu kuş başı et
2 adet domates
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet sarı biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sebzeleri küçük şekilde doğrayıp etlerin üzerine koyuyoruz.
Baharatları, salçayı ve yağını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Fırına vereceğimiz güveç kaplarına paylaştırıyoruz
Üzerlerine fırın kağıdını ıslatıp nemli halde kapatıyoruz.
220 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz,.
Havuçlu Pasta
Pastanın sağlıklı ve lezzetli hali! A vitamini deposu havuçlu pastaya bayılacaksınız! İşte nefis havuçlu pasta tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet büyük boy havuç
Yeteri kadar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
bir tutam tuz
Havuçlu krema için
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı toz şeker
Üzerine
Badem ezmesinden yapılmış havuç
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Havuçları temizleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra küp doğrayın ve kenara alın. 22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını sıvı yağla yağlayıp her tarafına irmik serpin
. Tereyağı, toz şeker ve bir tutam tuzu derin bir kaba alıp, mikserle karışım beyaz bir köpük haline gelene dek çırpın. Karışımı bir yandan çırparken, bir yandan da yumurtaları teker teker ilave edin.
Her yumurtayı eklediğinizde karışım pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın ve diğer yumurtayı ondan sonra ilave edin. Karışım pütürlü olursa 2 çorba kaşığı un ekleyip düzgün bir kıvam alana dek çırpın.
Ayrı bir kaba un, kabartma tozu, vanilyayı eleyin ve yumurtalı karışıma azar azar ilave edin. Hamurun 1/3'ünü kek kalıbına dökün. Üzerine doğradığınız havucu serpin ve kalan harcı kalıba ekleyin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) yaklaşık 70 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Havuçlu krema için havuçları soyup gelişigüzel doğrayın ve yumuşayana dek haşlayın. Soğuduktan sonra blenderden geçirin. Bir tavaya aktarıp üzerine nişasta ve şeker katın.
Kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Soğuduktan sonra sıkma torbasına aktarın. Servis tabağına aldığınız pastanın üzerine pudra şekeri serpin. Badem ezmesinden yapılmış havuçları daire şeklinde yerleştirin. Havuç kremasını pastanın ortasına ve badem ezmesinden yapılan havuçların aralarına sıkıp servis yapın
Xxl Mozaik Pastatadına Bayılacaksınız
Xxl Mozaik Pastatadına Bayılacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
margarin
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 paket petibor bisküvi sade
2 su bardağı süt
150 gr margarin
10 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz veya fındık içi
80 gr tablet sütlü çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini eritin.
Sütü ısıtın ılık olacak.
Büyük bir kaba sütü ve margarini dökün üzerine şeker ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın.
Bu karışımın üzerine petibör bisküvileri elinizle çok ufalamadan parçalayıp içine ekleyip ceviz veya fındık içi ekleyip iyice karıştırın.
Streç film serili baton borcam kaba harcı döküp üstten bastırarak düzleyin ve sıkılaştırın.
Üzerine streç film serip 3 saat kadar buzlukta bekletin.
Buzluktan çıkarıp streç filmi çıkarıp servis tabağına alın.
Çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine döküp kaşıkla şekil verin.
Üzerine hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyip servis yapın. Not;baton kalıbınız yoksa streç filmle de sarıp ister silindir ister üçgen şekil verebilirsiniz. Benim malzemem arttı iki tanede silikon kalıba koydum dilerseniz sizde silikon kalıp kullanabilirsiniz.
Medovik Ballı Rus Pastası
Medovik Ballı Rus Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
karbonat
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
5 su bardağı un
4 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
4 bardak süt
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tereyağı ve balı bir tencereye alıp tereyağını eriyinceye kadar pişirin. Daha sonra içine karbonatı ilave edip köpürünceye kadar karıştırın köpürünce altını kapatıp dinlenmeye alabilirsiniz.
Sonra bir karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri koyup güzelce çırpın ve şeker eriyince dinlenmiş olan tereyağı bal karışımını dökelim. Dökerken dikkatli ve çırparak dökelim. Ayrıca tereyağı karışımının soğumasını çok beklememize gerek yok şekerle yumurtayı karıştırırken zaten ilk sıcaklığı geçmiş oluyor çok soğutmayalım.
Daha sonra yoğurdumuzu ekleyip güzelce çırpalım ve son aşamamız un. Unu yavaş yavaş koyalım. 4 bardaktan sonra daha dikkatli olalım çünkü hamurumuz biraz ele yapışan bir kıvamda olması gerekiyor.
Hamurumuz hazır şimdi tezgaha hafif bir un serpip hamuru tezgaha alalım ve 12 eşit beze haline getirelim.
Daha sonra bezeleri dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Sıra geldi kremasını yapmaya.
Krema için öncelikle tencereye yumurta şeker ve nişastayı alıp çırpalım daha sonra üzerine sütümüzü ekleyip güzelce karıştıralım ve ocağa alalım.
Kremayı ara ara karıştırarak dibine tutmayacak şekilde karıştırarak pişirelim göz göz olunca kremayı bir kaç dakika daha pişirelim ve ocaktan alalım.
Sonra üzerine tereyağı ve vanilini de koyup tereyağı eriyinceye kadar karıştıralım sonra cam bir kaba alıp üzerini hava almayacak şekilde streçle kapatalım.
Şimdi dura geldi hamurlarımızı açmaya öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım daha sonra bezelerimizi altını hafif unlayarak oklava ile incecik açalım.
Tezgaha yapışır ben kaldıramam derseniz de yağlı kağıt üzerinde de açabilirsiniz.
Açtığımız hamuru önceden ısıttığımız fırında 3 dakika pişirelim. Sırayla tüm bezeleri açıp pişirelim.
Tüm bezeler piştikten sonra yuvarlak bir kalıpla yada tencere kapağıyla düzgünce keseceğimiz için hepsinin hemen hemen aynı boyda olmasına dikkat ediniz. Şekli çok önemli değil yuvarlak kalıpla kesince düzelecek.
Kesilen parçalardan arta kalanları da fırında 3-5 dakika daha pişirin ve rondodan geçirin bekleyin.
Şimdi gelelim pastamızı oluşturmaya.
En alta kremayı hafif koyalım ki kaymasın. Sonra tek tek hamurların arasına krema sürerek birleştirelim. Son olarak dış yüzeyini de kremayla kapladıktan sonra rondodan geçirdiğimiz parçaları ile üstünü kaplayın.
Vee süslemesi sanatı yine sizde istediğiniz şekilde istediğiniz meyveyle süsleyebilirsiniz.
Mayonezli Köz Mısır
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mayonezli Köz Mısır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 koçan mısır
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam sarımsak tozu
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
Taze kişniş yaprakları

Hazırlanışı:
1. Mısırı haşlayın ve sudan &ccedil;ıkarıp soğumasını bekleyin.
2. Mayonez ve baharatları bir kasede karıştırın.
3. Yumurta fır&ccedil;ası yardımıyla mısırların her tarafına s&uuml;r&uuml;n ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 220 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
5. Fırından alıp toz parmesan ve taze kişniş yaprakları serpip servis yapın.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mantar
salam
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su karışımı
Bir çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak
Sucuk, mantar, sosis, salam, kaşar peynir

Hazırlanışı:
Hamuru için ılık su ile maya karıştırılır.
Yoğurma kabına şeker, tuz, zeytinyağı konulur ve ılık su ile maya karışımı ilave edilerek karıştırılır.
En son un ilave edilir ve hamur yoğrulur.
Yoğurulan hamurun kapağı kapatılır,1 saat kadar mayalanması beklenir.
Üzeri için; sucuk,mantar,sosis,salam doğranır.,kaşarlar rendelenir. Sosu için de tüm malzemeler karıştırılır.
Mayalanan hamur yağlanmış fırın tepsisine konulur,hamurun yapışmaması için elinizi sıvı yağa batırın.
Hamuru fırın tepsisine yayın,üzerine fırça yardımı ile hazırlamış olduğumuz sosu sürün.
Üzerine sucuk,sosis,salam,mantarı döşeyin. 170 derece fırında pişirin.
Pişen pizzanın üzerine kaşarları yayın ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyene kadar fırında kalsın.
Pizzanın kaşarı eridikten sonra fırından alıp, servis yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Ahududulu Peynirli Tart
Ahududulu peynirli tart tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: ahududulu
peynirli
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
110 gram un
30 gram pudra şekeri
60 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
20 gram badem unu
15 gram şeker
15 gram soğuk tereyağı
150 gram krem peynir
60 gram krema
1 adet yumurta
7 gram limon suyu
13 gram nişasta
16 gram süt
1 kase ahududu

Hazırlanışı:
Tart hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini çırparak karıştırın. Ardından yumurta sarısını ekleyin, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Ardından unu ve tuzu ekleyip karıştırın, kıvam aldığında dinlenmesi için streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.
Crumble için öncelikle eldiven kullanın ki tereyağı elinizin sıcaklığı ile erimesin.
Un, badem unu, şeker karışımına tereyağını elinizle yedirin. Öncelikle kum kıvamını alacak, ardından küçük parçalar haline gelecek. Bu aşamaya geldiğinde durun, kırıntıları da dinlenmek üzere dolaba kaldırın.
Bu işlemi elinizle yapmak istemezseniz rondo da kullanabilirsiniz.
Cheesecake için krem peynir ve kremayı karıştırın. Ardından şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Şeker eridiğinde yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın ve limon suyunu ekleyin. İyice çırptıktan sonra nişastayı ekleyin, karıştırın ve en son sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Bu tarif 15cm'lik bir kalıp için uygun. Daha büyük bir kalıp kullanacaksanız malzemeleri aynı oranda artırmalısınız.
Dinlenmiş tart hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında 3 mm kalınlığında açın ve kalıba yerleştirin. Bu tarifte ön pişirmeye gerek yok.
İçine cheesecake harcınızı dökün ve ahududuları yerleştirin. Hazırladığınız kırıntı karışımını üzerini kaplayacak şekilde dökün. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Mümkünse bir gece dinlendirin.
Fırında Yer Elması
Fırında yer elması tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
yer
elması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1/2 kilogram yer elması
1 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
Küp küp doğrayıp zeytinyağı ve arzuya göre seçtiğimiz baharatlarla güzelce harmanlıyoruz.
Tepsimize yağlı kağıt serip üzerine sosladığımız sebzelerimizi yayıyoruz. Yumuşayana kadar fırınlıyoruz.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi ( kıftık )
Yoğurtlu Bulgur Köftesi (kıftık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
nane
pul biber
sarımsak
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yoğurt
Nane
Sarımsak
Pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ince bulgur ve irmik alınır ve 1, 5 su bardağı sıcak suyla ıslanıp yumuşaması için 20 dakika bekliyoruz.
Daha sonrasında un, karabiber, kimyon ve tuz eklenip, yavaş yavaş su ekleyerek kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Unlanmış kaba misket büyüklüğünde yuvarlanmış köftelerimizi atıyoruz. ( resimlerde gördüğünüz gibi hamuru inceltip küçük küçük kesip, ikişerli veya tek tek yuvarlamak daha basit oluyor, ben o şekilde yapıyorum)
Ara ara yapışmaması için köfteleri unla sallıyoruz ve şekil veremiyorsanız arada elinizi suyla ıslamanız yeterli.
Biten bulgur köftelerini makarna haşlar gibi tuzlu ve az yağlı suda haşlıyoruz.
Köfteler su yüzüne çıkmışsa pişmişliğini kontrol ederek süzüyoruz.
Soğuyan köfteleri sarımsaklı yoğurtla karıştırıp, acelemiz yoksa 2 – 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Üzerine tereyağın da pul biberi ve nane kavurup döküyoruz. Not: İsteğe bağlı tereyağın da 1 yemek kaşığı salça kaynayan köfte suyuyla açılıp, eklenen köfteler birkaç dk kavrulubilir. Daha sonra sarımsaklı yoğurt eklenebilir, biz sade tercih ediyoruz, damak zevkinize göre
Çatal Tatlısı
Çatal tatlısı tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğun şerbetiyle ve yumuşacık hamuruyla öne çıkar.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: çatal
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 - 3 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 - 3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve suyu bir tencereye alın ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip 10 dakika kaynatın.
Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun.
Hamuru nişasta yardımıyla açın.
Açtığınız hamurdan 2 parmak kalınlığında şeritler kesin.
Kestiğiniz şeritlerin ucunu çatala sıkıştırıp bir iki tur rulo şeklinde sarın.
İlk ruloyu yaptıktan sonra kızgın yağda pişirin. Ardından tekrar rulo yapın.
Kızgın yağa alın ve çevire çevire gül şekli vererek pişirin.
Pişen hamurları tabağa alın ve soğuk şerbetin içerisine alın.
5 dakika şerbet içinde bekletin.
Çatal tatlısı tarifiniz hazır.!
Farklı Çorba Arayanlar İçin Pırasalı Patates Çorbası
Farklı Çorba Arayanlar İçin Pırasalı Patates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
nane
patates
pırasa
pirinç
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet pırasanın beyaz kısmı
1 patates
1 havuç
1 yemek kaşığı pirinç
Tavuk suyu veya (Bulyon+su)
Zeytinyağı
Tuz
Tereyağı
Nane

Hazırlanışı:
Pırasalar, havuç ve patates doğranır, biraz zeytinyağında kavrulur.
Üzerine yıkanan pirinç ve tavuk suyu eklenir (Bulyonda koyabilirsiniz ona göre tuzu ayarlamalısınız)
Yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Sebzeler yumuşayınca blendardan geçirilir. Kıvamına göre su eklemesi yapabilirsiniz.
Üzerine tereyağında hafif kavrulan nane eklenir ve hazır.
Bebekler İçin Kıymalı Soğan Çorbası
Bebekler İçin Kıymalı Soğan Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
kıyma
labne
peynir altı suyu
sarımsak
soğan
su
tam buğday unu
buğday unu
un
yulaf unu
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kıyma (Dana veya kuzu olabilir)
1 adet orta boy soğan
Yarım diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf unu
1 su bardağı peyniraltı suyu (Ev yapımı labne peyniri tarifimde yapılışı mevcut)
Yarım su bardağı içme suyu

Hazırlanışı:
Kıymayı tencerede 2 yemek kaşığı su ile ezerek suyunu çektirelim.
Üzerine zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanı, unu ve sarımsağı ekleyelim. Karıştırarak birkaç dakika pişirelim.
Daha sonra peynir altı suyunu ve içme suyunu da ilave ederek soğanlar iyice yumuşayana kadar çorbamızı kısık ateşte pişirelim.
Son olarak pişen çorbayı blenderdan geçirelim ve böylece bebişlerimize hazır hale getirelim.
Mayasız Yumurtasız Poğaça (videolu)
Mayasız Yumurtasız Poğaça (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
lor peyniri
peynir
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
Lor peyniri
Maydanoz
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı su
Kavrulmuş susam
İsteğe göre sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu koyup karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayın ve yoğurun.
Unu fazla alan bir üründür.
4 bardak yetmezse ekleme yapabilirsiniz.
Yoğurun ve fırın tepsisine yuvarlak yapıp, dizmeye başlayın.
İsterseniz içerisine peynir, patates, koyabilirsiniz.
İsterseniz sade yapabilirsiniz.
Fırın 180 derece olacak 25-30 dakika civarı pişirin ve bölerek kontrol etmeyi unutmayın.