mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tarhunlu Dil Balığı
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tarhunlu Dil Balığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı kuru tarhun
4 par&ccedil;a dil balığı
4 patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Yarım demet tere
4 dal yeşil soğan
3 dal maydanoz
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı ve tarhunu bir kasede karıştırın ve yarım saat kadar bekletin.
2. &nbsp;Dil balıklarını yayvan bir kaba alın ve &uuml;zerlerine 3 yemek kaşığı tarhunlu zeytinyağı s&uuml;r&uuml;p buzdolabında yarım saat dinlendirin.
3. &nbsp;Patateslerin kabuklarını soyup k&uuml;p doğrayın ve tuzlu kaynar suda haşlayın.
4. Dil balıklarını buzdolabından &ccedil;ıkartıp hafif unlayın.
5. &nbsp;Kalan tarhunlu zeytinyağı ve tereyağını bir tavada kızdırın ve unladığınız dil balıklarını kızartın.
6. &nbsp;Kızaran balıklarını kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
7. Haşladığınız patatesleri ayrı bir tavada zeytinyağında hafif soteleyin ve geniş bir karıştırma kabına alın.
8. &nbsp;&Uuml;zerine inci kıydığınız yeşillikler, siyah zeytin, mayonez ve tuzu ilave edip karıştırın.
9. Sosu kızarttığınız dil balıklarının &uuml;zerine gezdirip sıcak servis yapın.
Bisküvili Havuç Topları
Havuç, ceviz, bisküvi ve tarçınla yapılan, bisküvili havuç topları için tıklayın! Evde 10 dakikada, adım adım yapılışı ve tüm püf noktaları burada!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bisküvili
havuç
topları
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet büyük boy havuç
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket pötibör (petibör) bisküvi
1 küçük boy kase Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bisküvili havuç topları için havuçları yıkayıp soyun, rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alın.
Rendelenmiş havuçları ve şekeri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar 8-10 dakika kadar kavurun.
Havuçlar suyunu salıp çekince ocaktan alın, soğumaya bırakın. Petibör bisküvileri robottan geçirin veya elinizle un haline getirin.
Yuvarlayıp Hindistan cevizine bulayın.
Bisküvili havuç topları hazır.

Besin değerleri: calories: 95 kalori
Çikolatalı Hurma
Evde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz, hem Ramazan sofralarına hem de kahve saatlerine şıklık katan nefis çikolatalı hurma tarifi burada!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
hurma
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 paket beyaz çikolata
2 paket bitter çikolata
15 adet hurma
1 avuç ceviz içi
2 yemek kaşığı fıstık kırığı

Hazırlanışı:
Çikolatalı hurma için ikişer paket bitter ve beyaz çikolatayı küçük parçalara bölerek ayrı ayrı kaselerde benmari usulü eritin.
15 adet hurmayı ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. İçine 1 parça ceviz koyarak tekrar kapatın.
Çikolata karışımına bulayın.
Üzerlerine 1 tutam fıstık ekleyerek buzdolabına kaldırın. 1 saat sonra servise hazır olacaktır. Çikolatalı hurma hazır.

Besin değerleri: calories: 205 kalori
Hurmalı Kuzu Eti
Çöl ikliminin kutsal meyvesi Hurma.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
15 adet hurma
2-3 yemek kaşığı su
Yarım kg kuzu kol
Yarım çay bardağı zeytinyağı
10 adet arpacık soğan
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Hurmaların yarısını 2-3 yemek kaşığı su ile birlikte robottan geçirin. Kuzu etini önce tuz ve karabiber ile marine edin. Ardından zeytinyağı ve hurma püresiyle kaplayın. Fırın tepsisine aldığınız kuzu kolun yanına kalan hurmaları ve temizlenmiş arpacık soğanları ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.
Kolay Çikolatalı Pasta
Kolay Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket krem şanti
200 ml sıvı krema
70-80 gramlık biri bitter diğeri sütlü çikolatalı çikolata
Fındık yada fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırptıktan sonra sıvıyağ ve sütü ekleyip iyice çırpıyoruz.
Daha sonra un kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Altı yağlı kağıt serilmiş kenarlı yağlanmış kelepçeli kalıbımıza kek hamurumuz dökülür ve pişirilir.
O sırada krema muz pişirilir fakat vanilya ve krem şanti piştikten sonra ilave edilip karıştırılır.
Ayrı bir yerde çikolata sos hazırlanır. Krema ve çikolatalar kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
Üzerine istenilen miktarda fındık yada fıstık katılıp soğuması için bırakılır.
Soğuyan kek 1 su bardağı süt ile ıslatılır.
Daha sonra soğuyan krema üzerine alınır ve en son soğuyan çikolata sos dökülür.
Dinlenmesi için en az 4 saat buzdolanında bekletilir.
Çok güzel bir lezzet.
Krep Süzet Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Krep Süzet Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un (120 g)
1 su bardağı s&uuml;t (200 ml)
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 adet b&uuml;y&uuml;k portakalın suyu
1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
1&ndash;2 yemek kaşığı pudra şekeri
Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanarak daha aromatik bir hamur elde edebilirsiniz.
S&uuml;t miktarının bir kısmını badem s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; ile değiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Tereyağı yerine aynı &ouml;l&ccedil;&uuml;de sade yağ kullanmak daha yoğun bir aroma sağlar.
Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek sosa hafif karamelimsi bir tat kazandırabilirsiniz.
Portakal suyunun bir b&ouml;l&uuml;m&uuml;n&uuml; mandalina suyu ile değiştirerek daha yumuşak ve ferah bir aroma yakalayabilirsiniz.
Sosun i&ccedil;ine birka&ccedil; damla vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; ekleyerek tatlının kokusunu zenginleştirebilirsiniz.
Bal yerine ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu kullanarak farklı bir tatlılık elde edebilirsiniz.
Hamura ince rendelenmiş portakal kabuğu eklemek, kreplere hafif bir narenciye dokunuşu kazandırır.
&Uuml;zerine pudra şekerine ek olarak file badem veya Antep fıstığı serperek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.
Daha hafif bir tarif i&ccedil;in şeker miktarını azaltıp tatlılığı meyve ile dengeleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yumurta, s&uuml;t ve suyu bir karıştırma kabında &ccedil;ırpın.
2. Unu eleyerek ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu ilave ederek akışkan bir hamur hazırlayın.
4. Hamuru 10 dakika dinlendirmek kreplerin daha d&uuml;zg&uuml;n pişmesini sağlar.
5. Hafif&ccedil;e yağlanmış yapışmaz tavayı ısıtın.
6. Tavaya bir kep&ccedil;e hamur d&ouml;k&uuml;p tavayı &ccedil;evirerek ince bir katman oluşturun.
7. Krepleri kısa s&uuml;rede &ouml;nl&uuml; arkalı pişirip &uuml;st &uuml;ste alın.
8. Sosu hazırlamak i&ccedil;in tavada tereyağını eritin, şekeri ekleyip karıştırın.
9. Portakal suyu ve kabuğunu ilave ederek birka&ccedil; dakika kaynatın.
10. Sos hafif koyulaşınca krepleri d&ouml;rde katlayarak tavaya alın ve sosla tamamen kaplanmalarını sağlayın.
11. 1&ndash;2 dakika sosun i&ccedil;inde &ccedil;evirerek aromayı &ccedil;ekmelerine izin verin.
12. Servis tabağına aldığınız kreplerin &uuml;zerine pudra şekeri eleyerek sıcak servis yapın.
13.
Kapalı Hamburger
Kapalı Hamburger? Binlerce kişinin defterindeki Kapalı Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 dilim ekmek (yada galeta unu)
1 adet rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Cheddar peyniri
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğuruyoruz uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada bizde köftemizi hazırlıyoruz.
Uygun bir kaba bütün malzemeleri alıyoruz güzelce yoğuruyoruz.
Köfte harcımızdan iri parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz tavada kızartıyoruz.
Soğanları halka şeklinde kesiyoruz tavada karamelize ediyoruz.
Hamurumuzdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparıp elimizde açıyoruz.
Üzerine cheddar peyniri koyuyoruz, peynirin üzerine köfteyi,köftenin üzerine soğan,en üstüne tekrar cheddar peyniri koyup hamurumuzu güzelce kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Mısır Unlu Karaköy Poğaçası
Mısır Unlu Karaköy Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1/2 (yarım) yaş maya ya da 1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az ılık su
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
Alabildiğine un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri unlar hariç koyup çırpın.
Daha sonra mısır ununu ekleyip çırpın.
Yavaş yavaş normal unu ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında olacak.
Sonra streçle kabı sarıp hamuru mayalandıralım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup içindeki havayı çıkaralım.
Bezeler ayırıp ister sade ister iç koyarak şekil verelim.
Son olarak yumurta sarısını sürüp çatalla şekil verelim.
180 derecede ki fırında 30 dakika pişirelim.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
konserve domates
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet domates rendesi (Yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olur ben ondan kullandım)
1 yemek kaşığı biber salçası (Yoksa domates salçası da olur )
2 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur. Çok sert olmayacak şekilde kıvamı olmalı. Eğer çok sert bir hamur elde ederseniz yanınıza biraz soğuk su alarak az az ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Ele yapışmayan yuvarlanabilen ama birazda yumuşak olan bir hamur olmalı.
Küçük küçük yuvarlanan köftelerin üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir. ( ben sadece yuvarlak yaptım )
Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu için domatesler ve sarımsaklar rendelenir.
Yağ da eklenerek biraz pişirilir.
Daha sonra salçamız eklenerek biraz daha pişirilir.
İsteğe bağlı biraz da pul biber eklenir.
Suyu süzülmüş sıcak köftelerimiz tenceremize alınır ve üzerine sosumuz dökülüp servis tepsisine alınır.
Son olarak da ince doğranmış maydanoz serpilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt yapılarak servis yapılır.
Kivi Reçeli
Kivi Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Kivi Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kivi
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kivi
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tutam limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle kivilerimizi soyup istediğimiz şekilde doğrayalım. Ben yarım ay şeklinde doğradım. Tamamen size kalmış bir şey.
Daha sonra tenceremize şeker ve suyumuzu alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynayan şerbete kivilerimizi de atıp orta ateş de reçel kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ocağın altını kapatmaya 10 dakika kala limon tuzumuzu atıp karıştıralım.
1 gün dinlenen reçelimiz servise hazır.
Pekmezli Kurabiye(şekersiz,yumurtasız)
Pekmezli Kurabiye(şekersiz,yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ayçiçeği yağı
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
kuru üzüm
üzüm
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yağ
yulaf
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı yağ (içine zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışık koydum)
1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi(normal pekmezde olur)
Göz kararı kırılmış fındık
1 kaşık yulaf
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı tam buğday unu
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yağdan ayrı ayrı ikisinden koymadım tek bardak da azar azar ikisinden ekledim toplamda yarım çay bardağı yağ koydum.
Yağ, pekmez, yulaf, vanilya, fındık ve uzumu beraber karıştırdım.
Sonra içine un ekledim ve unun üzerine kabartma tozu koydum yoğurdum.
Kıvamına göre gerekirse un ekleyebilirsiniz yumuşak ve ele yapışmayan hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekiller verdim ve ısınmış fırında alt üst kızarana kadar 5-10 dakika kontrollü pişirdim, hemen kızarıyor dikkatli olmak da fayda var.
Pratik Bisküvili Pasta
Pratik Bisküvili Pasta? Pratik Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
petibör bisküvi
süt
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı toz şeker (İsteğe göre artırıp azaltılabilir )
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Hazırlanışı:
Tencereye süt, kakao, un, nişasta, vanilya, toz şeker ve tereyağını koyup normal ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Cam fırın tepsisinin altını 1 kat pötibör bisküviyle kaplıyoruz ve üstüne hazırladığımız pudingten döküp kaplıyoruz.
1 kat bisküvi 1 kat puding olacak şeklinde devam ediyoruz.
En son kata da pudingi döküp düzelttikten sonra buzdolabına koyup 1 gece dinlendiriyoruz. ertesi gün üzerini süsleyip servis ediyoruz.
Kızarmış Peynirli Ekmekler
Kızarmış Peynirli Ekmekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sirke
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Ilık su, maya, şeker karıştıralım 2 dakika bekleyelim, sonra diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Sonra küçük bezeler alıp üzerini örtelim.
Oklavayla açalım unlayalım biraz açıp arasına peynir koyalım, istediğiniz herhangi bir peynir ben baharatlayalım peyniri.
Sonra kapatıp çatalla kenarlarına bastıralım.
Hepsini kenara bezin üzerine dizelim üzerini örtelim kurumasın sonrada kızartalım.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
meyve
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tane yumurtanın sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 paket krema (içim)
3-4 paket Burçak Yulaflı Bisküvi
İstediğin bir meyve

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemesinin hepsini koyalım güzelce karıştıralım ocağa öyle koyalım.
Yavaş yavaş pişirelim.
Pişince soğumaya bırakalım.
O sırada bisküvileri ronda da toz haline getirelim.
Muhallebi ılık olunca içine kremayı koy blendarla.
Daha sonra cupların altına muhallebi koyalım, arasına bisküvi koyalım,istediğin meyve ile yapabilirsiniz.:)
Şifa Çorbası
Şifa çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Tadına doyum olmayacak bir çorba hazırlayacaksınız.
Kategori: Çorba
Etiketler: şifa
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk eti
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı nane
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı haşlıyoruz, suyunu ayrı bir kaba koyup tavukları ditiyoruz.
Tenceremizde yağ kızdırıp içine unu ekliyoruz ve kavuruyoruz ardından suyu (ben 5 kase 3 kase tavuk suyu 2 kasede su kullandım) ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suyun üstüne tavuklarımızı ilave edip kıvam alasıya kadar kaynatıyoruz.
Yağda naneyi kızdırarak çorbaya ekliyoruz ve servis ediyoruz.
Meyve Soslu Çörek
Bu tatlı çöreklerin lezzeti çok iyi oluyor. Mutlaka deneyin. Her meyve ile yapabilirsiniz. Bir kez denedikten sonra favoriniz olacak.
Kategori: Çörek
Etiketler: meyve
soslu
çörek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
30 gram toz şeker
5 gram instant maya
2 adet yumurta
120 mililitre ılık süt
75 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 çay kaşığı (silme) tuz
300 gram un
180 gram kiraz
120 gram krem peynir
30 gram şeker
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
2-3 damla limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın, unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun.
Hamurun üzerini streç film ile kapatın en az 45 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken meyveli sos, peynir dolgusu ve kırıntı hamuru hazırlayın.
Tencereye meyve ve şekeri ekleyin, orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Sos pişip kıvam alınca ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Krem peynir, şeker, limon kabuğu, limon suyu ve unu küçük bir kasede karıştırın.
2 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritin. Eritilmiş tereyağı, toz şeker ve tarçını bir kasede çatal ile karıştırın.
Mayalanan hamurun havasını alıp bezelere bölün, her bir bezeyi yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. (9 beze çıkıyor) Tepside 20 dakika mayalandırın.
Mayalanan bezelerin ortalarını hafifçe açın. İçine önce peynir dolgusu sonra meyveli sosu ekleyin. Ayırmış olduğunuz yumurta beyazını kenarlara sürün, kırıntı hamuru üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 °C fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü pişirin.
Frambuazlı Cheesecake (Çatlama Olmadan)
Frambuazlı Cheesecake (Çatlama Olmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
frambuaz
krema
labne
nişasta
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
125 gram tereyağı
600 gram labne
1 paket krema(200 ml)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
250 gram frambuaz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bisküvi rondodan geçirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı ilave edilir ve karıştırılır.
Kenarlarına ve altına yağlı kağıt serili kalıba ilave edilir.
Üzerine bardağın altı ile bastırılır. Peynirli katmanı hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
Bir kaba labne ve krema ilave edilir, çırpılır.
Yumurta hariç diğer malzemeler de ilave edilir ve çırpılır.
En son yumurta tek tek kırılarak yedirilir. Bu aşama önemli yumurtaların hepsini birden kırmıyoruz.
Hazırladığımız bisküvili tabanın üzerine ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırının en altına orta büyüklükte bir kapta su koyalım.
Fırının orta rafına cheesecakemizi bırakalım ve ilk 50 dakika fırının kapağını hiç açmayalım.
Tepsiyi sallayınca kenarlar sabit ortası hafif sallanıyor ise pişmiştir fırını kapatalım ancak cheesecaki fırından çıkarmayalım.
Fırının kapağını aralık bırakıp 20 dakika içinde tutalım.
Sosu için bir tencereye bütün malzemeleri alalım.
Göz göz olup kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Pişen sosu blenderdan geçirelim.
Fırından alınca kalıptan çıkarmadan sosu üzerine ilave edelim.
Size tavsiyem bir gece dolapta bekletmeniz. Ertesi gün kalıptan çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.
Pırasalı Kabaklı Kiş
Pırasalı Kabaklı Kiş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabak
karabiber
kaşar peyniri
kuru fesleğen
pırasa
pul biber
sıvı krema
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su (100 ml)
Aldığı kadar un
İnce ince doğranmış iki adet pırasa
1 adet orta boy soğan
2 adet küçük kabak
3-4 dilim beyaz peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağı (sebzeleri kavurmak için)
Toz pul biber
Kuru fesleğen
Karabiber
1 paket sıvı krema
Rende kaşar

Hazırlanışı:
Yumurtaları orta boy bir kaba kıralım.
Tuzu ekleyip çırpalım.
Oda sıcaklığındaki tereyağını, suyu ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Merdaneyle hamurumuzu açalım.
Yağlayıp unladığımız orta büyüklükte yuvarlak borcam yahut sufle kaplarına yerleştirelim.
Çatalla bolca delikler açalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında 20-25 dakika pişirelim.
Kiş tabanlarımız pişerken pırasaları ve soğanı ince ince keselim. Büyük bir tavaya alalım.
Kabakları rendeleyip tavaya ekleyelim.
Zeytinyağı ve baharatları damak zevkimize göre ekleyip sebzelerimiz iyice kavrulana kadar soteleyelim.
Bir paket kremaya 1 yumurta ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip çırpalım.
Pişmiş ve sıcağı çıkmış iç harcımıza kremayı ve ufalanmış peynirleri de ekleyip karıştıralım.
Fırından aldığımız kişimize iç harcı dökelim.
Üzerine rende kaşarları serpiştirelim. İsteğe bağlı toz pul biber ve kuru fesleğen de serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 15-20 dakika daha pişirelim.
Cocostar Dondurma
Cocostar Dondurma? Binlerce kişinin defterindeki Cocostar Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata
hindistan cevizi
süt
toz krem şanti
krem şanti
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt(400 ml)
2 paket toz krem şanti(150 gr)
1.5 bardak hindistan cevizi(100 gr)
24 adet bisküvi
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
2 su bardağı süt ile 2 paket toz kremşantiyi mikserle 5 dakika karıştıralım.
Hindistan cevizini ekleyelim. Karıştıralım.
Bisküvilerin 12 tanesini kalıba yerleştirelim. (kalıp yerine tepsi kullanabilirsiniz. Tepsi kullanmadan servis tabağı üzerine de dizebilirsiniz. ).
Bisküvilerin üzerine hindistan cevizli krem şantiyi yayalım.
12 adet bisküviyi aynı yöne gelecek şekilde dizelim.
Derin dondurucuda 2 saat bekletelim.
Dondurmayı keselim. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirelim. Tekrar dondurucuda 5 dakika bekletelim.
Dondurmamız hazır.
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak elmaları soyup rendeleyelim.
Tavaya alalım, üzerine toz şeker ilave edip pişirelim. Suyunu çekince tarçın ilave edip altını kapatalım.
Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Tezgaha streç film serelim merdane ile hamuru açalım, hamur böylece rahatlıkla yerinden kalkacaktır.
Su bardağı ile hamuru keselim, soğuyan harcı içine koyalım ve hamuru hafif kapatalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 175 derecelik ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca sıcakken üzerine pudra şekeri eleyelim. Soğuduğunda ağızda dağılan bir kurabiye olacak.