mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Semizotlu, Kefirli Çocuk İçeceği
Çocuklara sağlıklı bir içecek hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Semizotunun vitamin ve mineral zenginliğini, kefirin probiyotik gücüyle birleştiren bu tarif, çocuklarınızın keyifle içeceği lezzetli bir seçenektir.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı semizotu yaprağı
1 adet olgun muz
1 adet nektarin
2 su bardağı ev yapımı kefir
1 tatlı kaşığı hurma püresi
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
2-3 adet buz küpü (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Semizotu yapraklarını ayıklayın, iyice yıkayıp kurulayın. Muzun kabuklarını soyun. Nektarinin kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarın.
Blender'e semizotu, muz, nektarin, kefir, hurma püresi ve tarçını alın.
Buzu da ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
Bardaklara pay edin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Karpuz Frozen
Karpuz frozen tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori içecek tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: karpuz
frozen
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kase karpuz
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limonun kabuğu

Hazırlanışı:
Süsleme işlemi için toz şeker ve limon kabuğunu havanda dövün ve düz bir tabağa alın. Servis bardağının ağzına hafifçe limon sürün ve tabağa bandırıp hazır hale getirin.
Frozen için blender haznesine karpuz, limon suyu ve balı koyup tamamen püre olana kadar çekin ve hemen servis edin.!

Besin değerleri: calories: 149 kalori
Pancake
Her lokmada mutluluk sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi lezzetli pankek tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu Süslemek için
Çilek

Hazırlanışı:
Derin bir kasede un, süt, yumurta, toz şeker, sıvı yağ ve kabartma tozunu çırpın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı kızdırıp küçük bir kepçe ile hazırladığınız hamurdan dökün. Üzeri delik delik olunca çevirip, diğer tarafını kızartın. Hamur bitene kadar işleme devam edin.
Kızarmış hamurları üst üste koyup çilekle süsleyerek servis yapın.
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
su
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Badem
3 buçuk su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbetin soğuk olması için önce şerbeti hazırlayalım.
Şeker ve suyu ocağa alıp arada karıştırarak kaynatalım.
Ocaktan almadan beş dakika önce limon suyunu da koyup kapatalım.
Geçelim tatlıya, irmiği yoğurdu şekeri kaba koyup karıştırıp kabartma tozunu, vanilyayı da koyup tekrar çırparak yağlanmış tepsiye döküp üzerini düzleştirelim.
Bademi de üzerine koyup ısıtılmış 170 derece fırında 25 veya 30 dakika kontrollü olarak kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca dilimleyip soğuk şerbeti dökelim.
Şerbeti çektikten sonra tatlımız hazır.
Tereyağlı Balon Bazlama
Tereyağlı Balon Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1su bardağı ılık su
1 bardak ılık süt (200ml ölçü)
1 paket maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz (Silme)

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabımıza unu ve tuzu alalım, ılık su, maya, şekeri ekleyerek ortadaki sıvı kısma yavaş kenarlardan unu ekleyerek hamuru yoğuralım.
Hamurunuz ne kadar yumuşak olursa ekmeğiniz de o kadar yumuşak olur. Hamurunuz yumuşak olması ele yapışma oranını da arttıracaktır. Bunu engellemek için de hamuru toparlarken elinizi hafif su ile ıslayın.
Hamuru toparladıktan sonra üzerini streçleyelim ve daha sıcak olması için de üzerine temiz bir örtü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve havasını alalım. Hamurumuzu alalım ve hızlıca toplarlayalım.
Mümkün olduğunca eşit olacak şekilde hamurumuzu 12 eşit parçaya ayıralım,.
Bezelerimizin üzerinin kurumaması için üzerlerini örtelim.
Bezelerimizi sırası ile yarım cm kalınlığında ve hemen hemen 1 tabak genişliğinde açalım.
Açtığımız her bezeyi temiz bir ört üzerine alalım ve kurumaması için üzerlerini örtelim.
Tüm bezelerimiz bittikten sonra yapışmaz bir tavayı ısıtalım, ilk hamurumuzu örtüden aldığımız şekilde tavaya yerleştirelim ve orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kenarları hafifçe şişmeye başlayan bazlamamızı bir tur çevirelim. Bazlamayı pişirirken bir kaç tur çevirmek önemli. Diğer yüzü de hafifçe kabarmaya başladığında çevirelim.
Balon gibi kabaran bazlamamızın her iki tarafınında yanmadan pişmesi için bir iki defa çevirerek tavadan servis tabağına alalım. Pişen bazlamalarımızın üzerine göre tereyağı sürelim.
Patates Püresi (Ukrayna Usulü)
Patates Püresi (Ukrayna Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
defne yaprağı
ekşi krema
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo patates
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
2 çorba kaşığı ekşi krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri soyup yıkıyoruz ve eğer aynı büyüklükte değillerse büyükleri ortadan kesiyoruz.
Tencereye koyup patatesleri örtecek kadar üstü de soğuk su döküyoruz.
Üstüne 2 diş kabuğundan temizlenmiş sarımsak (kesmiyoruz), 2 tane defne yaprağı ve damak tadımıza göre tuz ekliyoruz ve orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patatesler yumuşayınca ateşi kapatıyoruz, sarımsağı ve defne yapraklarını tencereden çıkarıyoruz ve içindeki suyu yarım bardak bırakarak fazlasını döküyoruz (mutlaka biraz su bırakın).
Patateslerin üstüne 2 çorba kaşığı ekşi krema ve bir çorba kaşığı tereyağı ekleyip iyice karıştırıp eziyoruz.
Patates püremiz hazır! Etle, balıkla servis edebilirsiniz.!
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
tahin
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
2 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)
2 paket kabartma tozu
Yeteri kadar susam

Hazırlanışı:
Yumurta şekerle çırpılır yoğurt sıvı yağ ve tahin eklenip çırpmaya devam edilir.
En son un ve kabartma tozu da ilave edilip karıştırılır.
Margarinlenen kek kalıbının her yanına susam serpilir ve kek harcı dökülür.
Önceden ısınmış 175 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.
Barbunyalı Brokoli
Barbunyalı Brokoli? Barbunyalı Brokoli Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
barbunya
brokoli
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane orta boy brokoli
1 tane domates
1 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
1, 5 su bardağı haşlanmış barbunya konservede olur
1 yemek kaşığı salça
Tuz,pulbiber,karabiber
1, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye yağı alın.
İnce doğranmış soğanları kavurun
Doğranmış biberi ve domatesi ekleyip kavuruyoruz.
Salça ve baharatında ekleyip karıştırın brokoli ve önceden haşlanmış barbunya ve suyunu ekleyin kapağı kapatıp kaynadıktan sonra altını kısın
Yemeğimiz pişince sıcak servis ediyoruz AFİYET ŞİFA OLSUN
Kahvaltılık Acı Sos Nasıl Yapılır (Videolu)
Kahvaltılık Acı Sos Nasıl Yapılır (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı sivri biber
biber
domates
elma
kırmızı biber
maydanoz
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
tatlı sivri biber
tuz
üzüm
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
250 gram tatlı sivri biber (çarliston veya koy biberi de olabilir )
250 gram acı sivri biber
2 baş sarımsak
1 su bardağı sirke ( üzüm yada elma isteğe göre )
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabukları soyulup blenderdan çekilir.
Daha sonra bir tencereye sirke ve yağ konulup kaynatılır kaynayan sirkeli karışıma domates eklenir ve orta ateşte 45 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.
Domates pişerken kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak blenderdan çekilir maydanoz ince ince doğranır.
Domatesler suyunu çektiğinde biber, sarımsak ve maydanoz sırayla domatese eklenir karıştırılır ve 15 dakika daha orta ateşte kaynatılır.
15 dakikanın sonunda tuz ve şeker eklenip karıştırılır 2 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır.
Hemen sıcağıyla kavanozlara doldurulur ve kavanozların ağzı kapatılıp ters çevrilir.
Soğuyana kadar ters çevrilmiş bekletilir ki kapakları çeksin. ve puf noktaları videomda seyredebilirsiniz.
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı kırmızı biber
biber
beyaz lahana
lahana
ceviz
dereotu
ısırgan
karabiber
kuru nane
limon suyu
lor peyniri
peynir
maydanoz
pırasa
roka
tatlı kırmızı biber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yaprak beyaz lahana
Yarım bağ Isırgan
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dere otu
Yarım bağ roka
Yarım pırasa (Beyaz kısmı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı acı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 limon suyu
1 kase lor peynir
Ceviz
Ben salatalara cevizin çok yakıştığını ve yararlı olduğu bildiğim için kullanıyorum

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm yeşilliklerimizi yıkayıp kurutalım.
Lahanamızı ince ince kıyalım.
Isırgan, maydanoz, dere otu, roka ve pırasayı da doğrayıp bir kaseye alalım.
Üzerine peyniri ve arzu ettiğiniz.
Baharatları ekleyelim
Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştıralım
Ceviz ve limon dilimleriyle servis edelim.
Sebzeli Krep
Sebzeli Krep? Sebzeli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
kırmızı biber
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı su
Tuz
1 kapya kırmızı biber
Yarım demetten az dereotu maydanoz
4/5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sütü, unu, yağı, suyu,kabartma tozu, tuzu karıştırıp küçük küçük doğradığımız biberi ve dereotu maydanozu ekliyelim karıştıralım.
Tavamıza çok az yağ sürelim kepçe yardımıyla harcımızdan tavamıza bir kepce dökelim.
Altı pişen krebimizi spatula yardımıyla çevirelim.
Pişen krebimizi servis kabımıza alalım bütün harcımızı bu şekilde yapıyoruz. Sebze yemeyen çocuklarınıza bu şekilde istediginiz sebzeyi katarak yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
fındık
haşlanmış nohut
kuru fasulye
fasulye
kuru üzüm
üzüm
nar
pirinç
portakal kabuğu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
2 su bardağı toz şeker
2 litre sıcak su
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı fındık
Rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay bardağı kuru üzüm
Tarçın,ceviz,nar

Hazırlanışı:
Buğday, nohut ve kuru fasulyeyi bir gün öncesinden ıslatıyoruz.
Sabahta haşlamaya bırakıyoruz.
Buğdayı 45 dakika kadar haşlıyoruz.
Sonrasında haşlanan buğday, nohut ve kurufasulyeyi bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı pirinç ve toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Sıcak suyu ilave ediyoruz.
Orta ateşte 35-40 dakika pişirelim.
Kaynadıktan sonra içerisinde 1 adet çubuk tarçın atıyoruz. Ancak 5-10 dakika bekletip geri alın(acı tat vermemesi için).
1 su bardağı fındığı ilave edebilirsiniz. Ben ikiye bölerek kullandım.
Portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştırıyoruz.
Kuru üzümü 5-10 dakika suda bekletip sonrasında tencereye ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Piştikten sonra kıvamı biraz katılaşınca tencereyi ocaktan alıp kaplarımıza koyuyoruz üzerini istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz.
Tahinli Burma Poğaça
Tahinli Burma Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Burma Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
200 gr tahin
4 5 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Un ve maya hariç bütün malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır.
Üzerine 2 su bardağı bardağı unla beraber mayada eklenir karıştırılır.
Kontrollü olarak yumuşak hamur elde edilene dek un eklenir. Mayalanmaya bırakılır.
Tahinli sos için malzemeler karıştırılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır merdane ile açılır.
Üzerine bıçak ile sık olmak şartıyla yaklaşık 10 çizik atılır.
Üzerine tahinli sostan sürülür. Ve şekildeki gibi sarılır.
Tepsiye dizilen poğaçalar üzerine yumurta sarısı sürülüp 190 derecede alt üst kızarana kadar pişirilir.:)
Beyaz Çikolatalı ve Tahinli Sufle Tarifi
Beyaz çikolatalı ve tahinli sufle tarifi ile mis gibi akışkan tatlı yapmak ellerinizin arasında. Beyaz çikolatalı ve tahinli sufle nasıl yapılır diye sorarak kendinizi mutfağa atın. Devamı gelecektir zaten.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurtanın akı
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
120 gram çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağından iki parmak eksik süt
1 su bardağı tahin
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yumurta akı ve toz şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alın. Ayrı bir kaba su koyup ocağa oturtun ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca yumurta akı bulunan kabı suyun içine oturtun. Şeker iyice eriyene kadar iyice çırparak karıştırın ve ocaktan alın. Daha sonra mikserle kar haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
Çikolatayı küçük parçalara ayırıp, tereyağı ve sütle birlikte benmari usulü eritin. Kar haline getirdiğiniz yumurta akını çikolatalı karışımın içine katın. En son tahin ve unu ilave edip, iyice karıştırın. Silikon sufle kaplarını ayçiçek yağı ile yağlayın ve karışımı bu kaplara pay edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 13 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dondurma ile birlikte servis edin.
Paşa Sarması
Paşa Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Paşa Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
kadayıf
limon kabuğu
muz
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram kavrulmuş hazır kadayıf
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi (sevdiğim için ekledim istemezseniz eklemeyin)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Muz kullandım (fındık, fıstık vs istediğiniz gibi kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tencereye un, süt, limon kabuğu rendesi ve şekeri ekleyip karıştırarak topaklanmadan kıvam alana dek pişirelim.
Fokurdayınca 2 dk tutup ocaktan alalım.
Üzerine vanilya ve tereyağını ekleyip mikserle birkaç dk çırpalım.
Daha sonra fırın tepsisine eşit yaydığımız kavrulmuş kadayıfın üzerine muhallebimizi dökelim.
Kaşık arkasını hafif ıslatarak muhallebinin üzerini düzeltelim eşit yayılmasını sağlayalım.
Oda ısısına gelince buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim.
Dinlenen tatlımızı önce enine 3e sonra boyuna 4e bölelim uç kısımlarına muz dilimleri koyup dikkatlice saralım.
Sararken tepside kalan kadayıfa iyice bulayalım her yerine gelsin.
Servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Çikolata severlerin vazgeçemeyeceği damla çikolatalı kurabiye tarifi! Az malzemeli ve pratik damla çikolatalı kurabiye yapmanın tüm sırları burada.
Kategori: Mutfak Makinesinde Yapılan Tarifler
Etiketler: damla
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata
300 gram un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin

Hazırlanışı:
Damla çikolatalı kurabiye için oda ısısında beklettiğiniz 125 gram tereyağını, mikser yardımıyla krema haline getirin.
2 adet yumurtayı tereyağına ekledikten sonra tekrar çırpın.
Ardından 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 2 paket vanilin ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
Son olarak 300 gram elenmiş un ve 1 su bardağı damla çikolatayı da ekledikten sonra kurabiye hamurunuzu yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu, üzerini streç bir film ile kapladıktan sonra buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
Soğuyan ve kıvam alan kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle hızlıca şekil verin. Kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.
Fırın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Damla çikolatalı kurabiye hazır.!

Besin değerleri: calories: 634 kalori
Arpa Şehriyeli Patlıcan Salatası
Beş çaylarında, misafir ikramlarında gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz harika bir salata tarifi.
Kategori: Şehriyeli Salatalar
Etiketler: Patlıcanlı Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Mezeler
Arpa Şehriyeli Tarifler
Misafir İkramlıkları
Közlenmiş Sebzeli Salatalar

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1/2 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
1 adet büyük boy közlenmiş kırmızı biber
1 sap taze soğan
1 adet yeşil biber
2 tutam maydanoz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Küçük bir tencere içine 1 çay bardağı arpa şehriyeyi koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Yeterince yumuşadıktan sonra biraz soğuk sudan geçirip, suyunu süzün.
Diğer yandan 1 adet közlenmiş kırmızı biberi ve 1 adet yeşil biberi minik küpler halinde doğrayın. 2 tutam maydanoz ve 1 sap taze soğanı ince ince doğrayın.
Daha sonra yarım kavanoz hazır közlenmiş patlıcanı bir kaba alın. Üzerine haşlanmış olan arpa şehriyeleri, doğradığınız biber ve yeşillikleri ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı koyup, karıştırın.
Hazırladığınız arpa şehriyeli patlıcan salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Arpa şehriyeli patlıcan salatası güzel bir misafir salatasıdır. Beş çaylarında, altın günlerinde yapıp, ikram edebileceğiniz gibi ana yemek yanında meze olarak da servis edebilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Mozaik Pasta
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Bisküvili Pastalar
Soğuk Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
1 paket beyaz çikolata sosu
1/2 paket sade pötibör bisküvi
1/2 paket kakaolu pötibör bisküvi
2,5 su bardağı süt
4 adet kuru kayısı
20 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı kırılmış fındık

Hazırlanışı:
<b>Mozaik Pastanın Beyaz Çikolata Sosunu İçin,</b> derin bir tencereye 2,5 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 paket beyaz çikolata tozunu ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak, pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Beyaz çikolata karışımı ara ara karıştırarak, kabuk bağlanmamasını sağlayın.
Derin bir kaba yarım paket pötibör bisküvisini elinizle kırın. Mozaik pastanın içinde gözükecekleri için çok fazla ufak olmamasına dikkat edin.
4 adet kuru kayısını minik minik doğrayıp, 20 gr bitter çikolatayı da ince ince kıyın. Bitter çikolata yerine damla çikolata da kullanabilirsiniz. Bisküvilerin üzerlerine beyaz çikolata sosunun yarısını dökün. Üzerine dövülmüş yarım su bardağı fındık, doğranmış kayısıları ve çikolatayı da ekleyip, tüm malzemeyi ezmeden karıştırın.
Bir kaba poşet ya da streç film serin. Üzerine mozaik pasta için hazırladığınız bisküvili beyaz çikolatalı karışımını dökün. Eliniz ile düzeltin. Ardından üzerini de streç filme sarın. Derin dondurucuda 3 saat bekletin.
Daha sonra beyaz çikolatalı mozaik pastanızın üzerini kalan beyaz çikolata sosunu dökerek, soğuk servis edebilirsiniz.
Portakal Soslu Pamuk Kek
Portakal Soslu Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağına yakın taze portakal suyu
2 portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı şekerimizle boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sırasıyla diğer sıvı malzemeleri koyuyoruz. Sonra 1 bardak unu ekleyip karıştırdıktan sonra kapatma tozu ve şekerli vanilinide ekleyip karıştırıyoruz. Tabii unu eleyerek koyarsak kabarmasına kat atmış oluruz. Unun markasına göre aldığı un farklı oluyor. Ben 3.5 su bardağına yakın un koydum. Çok koyu olmayacak şekilde kıvamı ayarlayın. Akışkan bir kıvamda olması gerekiyor. Fazla un koyarsanız sert olur biraz.
Daha sonra yağlanmış ve ardından unlanmış kalıbımıza döküp 170 °önceden ısınmış fırında 50 dk kadar pişiriyoruz. Ara ara kürdan yardımıyla kontrol edin. Pişme süresi fırından fırına değişebiliyor. Ben aynı tarifi küçük silikon kalıplara da denedim. Ondada çok güzel oluyor.
Fırından çıkan kekimizi sıcaklığı geçince servis tabağına alıp üzerine portakal suyu ve pudra şekerini karıştırmış olduğumuz sosumuzu ılık kekimizi üstüne döküp, hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Dilerseniz ceviz veya toz fıstık ile de süsleyebilirsiniz. Şimdiden.
Biber Turşusu
Yapın bir biber turşusu tarifi, biber turşusu yapımını öğrenin, kurunun, bulgur pilavının yanında afiyetle yiyin. Lahmacun içine sarıp sarıp mideye indirin.
Kategori: Turşu
Etiketler: biber
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram biber
5 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
3 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bütün sıvı malzemeleri bir araya getirin ve tuz eriyene kadar karıştırın.
Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra kavanozlara doldurup üzerine hazırladığınız sıvı karışımı dökün.
Sarımsakları da aralara ekleyin ve kapağını sıkıca kapatın. Güzelce çalkalayın.
Turşunuzu hava almayan ılık bir yere kaldırın ve 20 gün bekletin. Bu sürenin sonunda turşularınız hazır olacaktır. Bekleme süresi sizlerin ev şartlarına ve kullandığınız biberin cinsine göre de değişebilir.
Tavuklu Saksı Kebabı
Tavuklu Saksı Kebabı? Tavuklu Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
domates salçası
kapya biber
karabiber
kekik
kemer patlıcanı
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tavuk kuşbaşı
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet bostan patlıcan veya kemer patlıcan
400 gr tavuk kuşbaşı
2 sivri biber
2 kapya biber
2 domates
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber,kimyon, kekik, pul biber
Sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber biber
Su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup ikiye bölün, eğer bostan patlıcan bulamazsanız ben bulamadığım için kemer patlıcan kullandım, onuda 3 bölüp kullandım.
Eşit olarak bölelim ve içlerini oyalım ama çok ince olmasın etli olsun biraz.
Patlıcanların her yerini yağlayıp fırına verelim yumuşayıp rengini dönünce fırından çıkarıp iç malzemesini hazırlayayım.
Soğan, sarımsak ve biberleri ince ince doğrayalım ve kavuralım, rengi dönünce tavuk kuşbaşını ekleyip soteleyin kuşbaşıları da kavrulunca domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve soteye ekleyin karıştırın.
Sonrada salçaları koyup baharatları da ekleyip, yarım su bardağı su ilave edin ve 5 dk. sonra ocaktan alın.
Hazırladığımız soteyi patlıcanların içine dolduralım.
1 çorba kaşığı domates salçası tuz ve karabiber ile yarım su bardağı su ile inceltip patlıcanların her yerine dökelim.
Patlıcanların üzerini domates ile kapatalım.
Daha sonra 180 derece sıcaklıktaki fırında pişene kadar kontrol edelim ve fırından alalım.
Dilerseniz çıkarmadan önce üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edebilirsiniz.