mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaban Mersinli Cheesecake
Çay saatlerinizi güzelleştirecek, yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis yaban mersinli cheesecake tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: yaban
mersinli
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
375 gram yulaflı bisküvi
150 gram tereyağ
4 adet yumurta
400 mililitre krema
200 gram toz şeker
400 gram labne peyniri
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
2 yemek kaşığı un
400 gram yaban mersini
100 gram şeker

Hazırlanışı:
Bisküvileri mutfak robotunda toz hali alana kadar çekelim.
İçine eritilmiş tereyağını ekleyip karışmasını sağlayalım.
Kelepçeli kalıba bisküvili karışımı iyice bastırarak taban yapalım, kalıbın kenarlarını da kaplayalım.
Hazırlanan tabanı 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
Bu arada iç kısmı için çırpma kabında labne peyniri ve şekeri çırpalım.
Tek tek yumurtaları da ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Son olarak krema, vanilya ve unu da ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpalım.
Karışımı bisküvili taban üzerine dökelim.
Kalıbın dış kısmını alüminyum folyo ile sarıp sıcak su dolu bir kabın içine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Cheesecake pişerken fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
Belirtilen süre dolduktan sonra piştiğini kontrol etmek için kalıbı hafifçe sallayın. Ortası sallanıyorsa biraz daha pişirmeye devam edin, sallanmıyorsa pişmiş demektir. Fırını kapatıp, kapağını aralıklı bırakarak cheesecake fırında 1 saat kadar bekletin.
İyice soğuyan cheesecake'i buzdolabında birkaç saat bekletin, bir gece bekletirseniz en iyi sonuca ulaşırsınız.
Yaban mersinli sos için; yaban mersinlerini, şeker ve biraz su (100ml) ile beraber bir sos tenceresine alıp kaynatalım.
Meyveler yumuşamaya başlayınca içine yarım limon suyu ilave edip ateşten alalım.
Soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine paylaştıralım. Eğer dondurulmuş yaban mersini kullanırsanız, su eklemeye gerek yoktur. Cheesecake'i buzdolabında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Domatesli Peynirli Makarna
Tadına doyamayacağınız, yapımı oldukça pratik, çok lezzetli bir makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Peynirli Makarna Tarifleri
Domatesli Makarna Çeşitleri
Pratik Ana Yemekler
Tencerede Pişen Yemekler
Hafif ve Sağlıklı Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
100 gr beyaz peynir
150 gr çeri domatesi
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Fesleğen
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesli peynirli makarna yapımı için; öncelikle 150-200 gr kadar çeri domatesi ortadan ikiye kesin. 3 diş sarımsağı da bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Diğer tarafta çeri domatesleri geniş bir tava içine koyun. Üzerlerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Domatesler hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Ardından domateslerin üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsakları domatesler ile birlikte 4-5 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra tavanın orta kısmına 100 gr beyaz peynir koyun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber, fesleğen, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Tavanın kapağını kapatıp, peynir iyice eriyene kadar bekleyin. Daha sonra peynir sıcak iken domatesler ile birlikte güzelce karıştırın.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve yarım paket makarna ekleyip, güzelce karıştırın. Makarnayı dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.
Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, sosun üzerine ekleyin.
Makarnayı sos ile birlikte güzelce karıştırın. İsteğe göre makarnanın peynir ve domates miktarını arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız domatesli peynirli makarnayı servis edebilirsiniz.
İstavrit Tava (Lezzeti Şahane)
İstavrit Tava (Lezzeti Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
istavrit
mısır unu
un
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo istavrit
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Defne yaprağı

Hazırlanışı:
İstavritleri güzelce yıkayalım.
Suyu süzülünce tuz ve defne yaprağı ile karıştıralım.
Defne yaprağı ile biraz bekledikten sonra mısır ununa bulayalım.
Yağı kızmış tavaya istavritleri dizelim.
Arkalı önlü pişirelim, yanında bol yeşillikli salata ile istavrit tavamız hazır.
Taze Bakla Kavurması
Kolay tarifi ile Taze Bakla Kavurması tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg taze bakla
Yarım limonun suyu
yeteri kadar su
1'er adet soğan ve domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet kıyılmış dereotu
tuz
Servis için
1 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı iri kıyılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Baklayı temizleyip yıkayın ve tencereye alıp, 1 çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek, bakla hafif yumuşayıp dişe gelene dek haşlayın. Suyunu süzüp, kıyın. Ayrı bir yerde küp doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Kabukları temizlenip küp doğranmış domates ilave edip sotelemeye devam edin.
Baklayı katıp orta ateşte 10 dakika kavurun. Ocaktan alıp kıyılmış dereotu ilave edin. Tuzunu ayarlayıp servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirip, ceviz serperek ılık ya da soğuk servis yapın.
Teremyağlı Cevizli Ev Baklavası
Teremyağlı Cevizli Ev Baklavası? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
limon
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
1 paket terem yağı (Eritilmiş)
300 gr iri dövülmüş ceviz
4 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2 limon dilimi

Hazırlanışı:
Malzemeleri ocağa koyup kaynatıyoruz kıvamını iki parmağınızın arasına bi damla şerbeti batırıp yapışkan kıvama gelince ocağı kapatıp soğumaya bırakın)
Yufkalari iki eşit sayıya bölelim orta kata gelene kadar her katına yağ sürelim.Orta kata gelince cevizlerini serpelim.
Sonra kalan yufkalari tekrar ara ara dizip her katına yine yağı sürelim.
Yufkalar bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
Son katına kalan yağı döküp istediğimiz boyutlarda keselim
180 derecede önceden Isıtılmış fırında pişiriyoruz. Baklava kızarınca çıkartıp üzerine ılık şerbeti döküyoruz ve 1 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
Balkabaklı Kek Tarifi
Balkabaklı Kek? Balkabaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı püresi
kabartma tozu
karbonat
muskat
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yumuşamış tere yağı
450 gr bal kabağı püresi
2 su bardağı un
1 çay kaşığı muskat rendesi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yarın çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 avuç yaban mersini

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın ve sonra yaban mersini hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son yaban mersinini ilave edip spatula yardımınla ezmeden yavaş yavaş karıştıralım ve yağladığımız kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 165 ° fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Ardından kürdan testi ile piştiğinden emin olana kadar pişirin. Not: Kabak püresi için bu küçük cins kabaklardan kullandım. Kabuklarını soyup tencereye aldım. Yarım su bardağı su ekledim ve kısık ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirdim. Ardından süzgeçten geçirdim.
Ay Yıldızlı Ve Tırtıllı Enfes Kurabiyem
Ay Yıldızlı Ve Tırtıllı Enfes Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı buğday nişastası
1 adet yumurta
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 adet şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Derin bir kaba tereyağ,sıvı yağı, pudra şekeri ve yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra tırtıl kalıbına koyup şeklini veriyoruz.
Son olarak önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip 15 dk kadar pişmesini bekliyoruz. Herkese.
Şehriyeli Havuç Tarator
Şehriyeli Havuç Tarator? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
sarımsak
şehriye
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane büyük havuç
Küçük kahve fincanı şehriye (isteğe bağlı)
3 tane kornişon turşu
1 kase süzme yoğurt
Dereotu
1 diş sarımsak
Karabiber
Mayonez (isteğe bağlı)
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havucu rendeleyip çok az zeytinyağı ile soteleyip soğuması için kaseye aldım.
Aynı tavaya zeytinyağı ekleyip şehriyeyi hafif rengi dönene kadar kavurdum.
Yarım su bardağı su ekleyip,suyunu çekene kadar pişirip ocaktan aldım.
Pişen şehriyelerin üzerine tekrar yarım kahve fincanı soğuk su ilave edip, tavanın ağzını kapatıp dinlenmeye bıraktım. (salatanın içinde şehriyelerin tane tane olması için).
Yoğurdu,sarımsak,mayonez,karabiber tuz ile iyice karıştırdım.
Rendelenmiş turşu,dereotu ve diğer malzemeleri yoğurt sosuyla harmanlayıp, salatamı tamamladım.
Pırasalı Kıymalı Börek
Pırasalı Kıymalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pırasa
sıvı yağ
soda
süt
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet orta kalınlıkta pırasa
250 gram dana kıyma
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
5 adet hazır yufka
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
Yarım şişe gazlı soda
1 çay bardağı sıvı yağı

Hazırlanışı:
İlk önce sos hazırlayıp bir kenarda bekletelim (sos birkaç saat önceden hazırlanınca börek daha daha lezzetli oluyor.)
İlk önce pırasaları doğrayalım, kıymayı uygun bir tencereye alıp suyunu çekinceye dek pişirelim.
Sonra küp küp doğranmış kuru soğanı ekleyelim, kuru soğan ile kıyma kavrulduktan sonra pırasa ve baharatları ekleyelim,pırasalar yumuşamaya başlayınca altını kapatalım bir kenarda soğumaya bırakalım.
Gelelim yapılışına fırın tepsisini ilk önce yağlayalım, sonra bir adet yufkayı buruşuk şekilde tepsiye yayalım.
Üzerine sos gezdirelim tekrar bir kat daha yufka aynı şekilde serelim.
Ben alt kata üç adet yufka seriyorum sizde bu şekilde yapabilirsiniz sonra pırasa ve kıymalı harcı yufkanın üzerine yayalım,onun üzerine tekrar iki kat yufkayı aralarına sostan gezdirip serdikten sonra kenarlarını altına doğru kıvıralım.
Üzerine kalan sosu gezdirelim dilimleyip 180 derecelik fırında iyice pembeleşinceye dek kızartalım.
Kızaran böreği fırından alıp ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Muhteşem Lezzette Kesme Nevzine Tatlısı
Muhteşem Lezzette Kesme Nevzine Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tencereye su ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da damlatıp kısık ateşte beş dakika kadar kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyan şerbete pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru için un ve ceviz hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamura ince çekilmiş cevizide ekleyip tekrar yoğurduktan sonra iki yağlı kağıt arasında hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamura çatalla çizikler atıp istenilen ebatta parçalar kesiyoruz. Ben dikdörtgen şekilde kestim.
Hamurları fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında uzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti uzerlerine gezdiriyoruz.
Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır.
Maş Çorbası
Maş fasulyesi ile yapabileceğiniz, oldukça pratik, besleyici, doyurucu ve de çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Gaziantep Mutfak Lezzetleri
Maş Fasulyeli Tarifler
Bakliyat Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Kış Sofrası Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5,5 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Maş çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından tencereye 1 su bardağı yıkayıp, suyunu süzdüğünüz maş fasulyesini ekleyin ve 3-4 kere güzelce karıştırın.
Fasulyelerin üzerine 5 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde maş fasulyeleri şişip, hafifçe açılana kadar pişirin.
Çorbanın sosu için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine dökün. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın.
Çorbayı 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız maş fasulyesi çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bal Kabaklı Cheesecake
Bal Kabaklı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
krem peynir
peynir
krema
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
vanilyalı puding
puding
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram yulaflı bisküvi
100gr tereyağı
750gr magerquark (Labne )
175 gram philadelphia (Yağlı krempeynir )
3 adet yumurta
200 ml krema
1 su bardağı şeker
1 paket vanilyalı puding tozu
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kg bal kabağı
1 paket vanilyalı puding
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Hazırlanışı yulaflı bisküviyi rondodan geçirip. uygun bir kaba alıyoruz.
Tereyağını eritip bisküviyle karıştırıp kalıbın içine düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Bardak güzelce bastırıyoruz buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz.
Kreması için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz mikserle çırpıyoruz, kremamızı kalıbımıza döküyoruz.
Kalıbın kenarlarını alu folie ile kapatıp 170 derece alt üst ayarda 60 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kabağımızı soyup küp küp doğruyoruz üzerine şeker ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kabağımız soğuduktan sonra rondodan geçiriyoruz uygun bir tencereye alıyoruz.
Vanilyalı pudingi yarım su bardağı suyla karıştırıp kapağımıza ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Çırpa teli ile karıştırarak ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra cheesecake üzerine döküp güzelce yayıyoruz buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
200 gram kıyma
1 domates
1 yeşil biber
2 diş sarımsak
1. 5 çay bardağı sıvı yağ kızartmak için
Biraz tuz ve karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı yağda kızartıyoruz.
Kızartma işlemi bittikten sonra ağzı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
Kıymamızı hazırlamaya başlıyoruz.
Kıymayı tava ya alıp az bi çeviriyoruz.
İçine kabuğunu soyup doğradığımız domates ve biberi ekliyoruz az bi soteleniyorlar,dikkat edin çok pişmesin çünkü fırında da pişiyor.
Kıyamanın altını kapattıktan sonra içine ezip doğradığımız sarımsağı ekliyorum ve patlıcanların ortasını ayırıp içine kıyma harcımızdan ekliyoruz.
Tepsiye dizince üstüne yeşil,kırmızı biber, domates doğrayıp ekleyebilirsiniz şimdiden.
Kuş Yuvası Tatlısı
Kuş Yuvası Tatlısı? Kuş Yuvası Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
fındık
kadayıf
limon
margarin
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kadayıf
1 su bardağı fındık
1 paket margarin
Antep fıstığı
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon

Hazırlanışı:
Kadayıfımızı ayıralım. Birbirinden erittiğimiz margarini kadayıflarının üzerine dökelim. Küçük bir kaseye biraz kadayıf koyup bastıralım.
Daha sonra biraz daha kadayıf koyalım. Tepsiye ters çevirelim. Kalan kadayıfları da bu şekilde yapalım.
200 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra şerbeti hazırlayalım.
Şeker suyu limonu kaynatalım. 5 dakika sonra altını kapatalım. Soğuyan tatlıların üzerine dökelim. Üzerine antep fıstığı koyalım.
Not: Ben üzeri güzel kizarsin diye küçük parçalarla margarin koydum.
Fellah/Bulgur Köftesi (Kesin Sonuç)
Fellah/Bulgur Köftesi (Kesin Sonuç)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bardak kısırlık bulgur
2 bardak sıcak su
2 adet yumurta
2 kaşık salça
2 bardak un
2 çay kaşığı tuz, kimyon, pulbiber
2 kase yoğurt
5 diş sarımsak
3 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
2 bardak kısırlık bulgurun üzerine 2 bardak sıcak su döküp 10 dakika bulgurun şişmesi için dinlendirin. Daha sonra 5 dakika yoğurun.
2 yumurta, 2 çorba kaşığı salça
2 çay kaşığı kimyon, tuz, isteğe göre acı pulbiber ve son olarak 2 su bardağı unu koyup 10 dakika kadar yoğurun.
Bu arada köfteleri pişireceğimiz tencereye su ve tuz koyup kaynaması için altını açın.
Elinizi su ile ıslatarak -Suya girince az daha şişeceklerini hesap ederek- fındık büyüklüğünde minik köfteler yapın. Parmağınızla köftenin ortasına parmağınızı hafif bastırıp göbek oluşturun.
Burdaki PÜF Nokta; “köftelere göbek yaparken köfte çatlıyorsa biraz daha yoğurun.
Yapışmaması için unlu tepsiye koyun.
Tenceredeki dağılmaması için fokur fokur kaynayan tuzlu suya köfteler azar azar atın
Su mutlaka fokurdamalıdır. Yoksa köfteler dağılabilir veya hamur kalır.
20-30 dakika kaynadıktan sonra pişen köfteleri servis tabağına alın. (ben arada pişip pişmediklerini anlamak için lezzet kontrolu yaptım)Ilınmaya bırakın.
Üzeri için: 2 su bardağı Yoğurda 5 diş sarımsağı döverek katıp köftelerin üzerine dökün.
3 çorba kaşığı tereyağı ve 2 kaşık sıvı yağda 3 çorba kaşığı salçayı kavurun.
Naneyi ve pulbiberini de ekleyip altını kapatın ve yoğurtlu köftelerin üzerine dökün.
Nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. hayal gücünüze kalmış.
Elmalı Kurabiye (Tam Ölçülü Muhteşem Tat)
Elmalı Kurabiye (Tam Ölçülü Muhteşem Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
karbonat
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
yeşil elma
elma
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
1, 5 su bardağı toz şeker (200 ml)
3 su bardağı un (200 ml)
2 yumurta
2 çay kaşığı karbonat
4 adet orta boy yeşil elma
50 gr ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşayan margarini alıp şekeri ve karbonatı ilave edip yoğuruyoruz.
Yumurtayı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz bu esnada yavaş yavaş unu döküp iyice yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamını aldıktan sonra 5 beze haline bölüp dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz dinlenirken elmaları soyup rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz.
Üzerine şekeri ve tarçını ilave edip kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz.
Cevizleri ufalayıp veya dilerseniz rendeleyip elma harcına ekliyoruz ve tamamını kısık ateşte pişiriyoruz.
Elmalar hafif karardıktan ve suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bu esnada hamuru hafif unlayıp merdaneyle açıyoruz (un, açarken hamurun parçalanmasını engelliyor).
Bardakla bastırıp yuvarlak şeritler elde ediyoruz.
Kenarlarına soğuyan harçtan koyup kapatıyoruz.
Dilerseniz kenarlarını tamamen kapatabilirsiniz ben açık bıraktım.
Tepsiye yağlı kağıt serip resimdeki gibi kurabiyeleri sık sık diziyoruz. 200 c ısıtılmış fırına veriyoruz.
Piştikten sonra, üzerlerine süzgeçten pudra geçirip serpiştiriyoruz. Afiyet bal olsun
Zahterli Ekşili Zeytin Salatası
Hem meze hem de kahvaltılık olarak hazırlayabileceğiniz bu lezzetli salataya herkes bayılacak. Karşınızda zahterli ekşili zeytin salatası tarifi!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: zahterli
ekşili
zeytin
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram ızgara yeşil zeytin
4 yemek kaşığı nar
1/2 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı zahter otu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Çekirdeği çıkarılmış ızgara zeytinleri ortadan ikiye bölerek bir kaseye alın.
Maydanoz ve nane hariç tüm malzemeleri üzerine ekleyin.
Maydanoz ve nanenin yapraklarını ayıklayarak olabildiğince ince olacak şekilde kıyın ve geriye kalan malzemelerle birleştirerek güzelce karıştırıp servis tabağına alın.!

Besin değerleri: calories: 351 kalori
Pratik Patates Salatası
Pratik Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
mısır konservesi
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7-8 adet büyük haşlanmış patates
10 tane kornişon turşu
1 konserve mısır
Yarım demet dereotu
1 tane limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayalım.
Kornişon turşuyu ve dereotunu da doğrayıp patateslere ilave edelim.
Konserve mısırı bol suyla yıkayıp suyunu iyice süzdürüp onuda ilave edelim.
Sıvı yağ limon ve tuzda ekleyip iyice karıştıralım.
Malzeme miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sağlıklı Salata
Sağlıklı Salata? Sağlıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
salatalık
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet kuru soğan
2 adet salatalık
3 adet havuç
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
2-3 kaşık zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle salata tabağına soğanları soyun ince ince doğrayın.
Sakatlıkları alacalı soyun küp küp doğrayın.
3 adet havucu soyacak yardımıyla soyun rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Maydanozları yıkayıp doğrayın.
Daha sonra limonu ve zeytin yağını bir kasede karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Kaymaklı İncir Tatlısı
Kaymaklı İncir Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
incir
kaymak
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet incir
1 küçük kase şeker
1 kase ceviz
Kaymak

Hazırlanışı:
İncirleri suda 5dk haşlıyoruz.
Sudan çıkarıp çöplerini kesiyoruz, içlerine yarım ceviz koyup bir çay kaşığı şeker koyup tencereye alıyoruz.
Hepsine bu işlemi uyguluyoruz, daha sonra inciri haşladığımız sudan üstüne döküp kaynatıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca üstüne kaymak koyup servis ediyoruz, afiyetle yiyoruz.