mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Açma Tarifi
Nefis Açma? Nefis Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( 1′ inin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak )
7 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Yaklaşık 8-8, 5 su bardağı un (unun miktarını hamurunuza göre ayarlayın markasına göre miktar değişkenlik gösterir. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak)
Hamurun arasına sürmek için tereyağ (isteye bağlı)
İsteyen arasına zeytin ezmesi sürebilir ben sade olarak yaptım.

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip eritip aktifleşmesini sağlayalım.
Bir kapta bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş kontrollü olarak un ilave edip güzelce yoğuralım.
Hafif ele yapışan, kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşacık olacak şekilde yoğurduktan sonra kapağını kapatalım 30-40 dk mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı genişliğinde açıp içine tereyağ sürüp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
İsteyen iki parça “ | | “böyle rulo yapıp birbirine dolar örgü şeklinde sonra yuvarlar. ••• Şekli için fotoğraf çekme şansım olmadı. Bilmeyenler İnternetten açma şekil verme yazıp aratabilir ••
Tüm hamuru bu şekil verip yapalım.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürelim
15-20 dk da tepside mayalandırıp 1780 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ve Yumuşacık tel tel açmalarımız hazır. ￼￼￼￼￼
Kakaolu Cupcake
Kakaolu Cupcake? Kakaolu Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma
1 vanilya
2 buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre damla çikolata
2 paket kakaolu kremŞanti
1 su bardağı süt
Rengini koyu yapmak için bir kaşık kadar kakao
Çilek
Pasta süsü
Hindistan cevizli toplar

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
Daha sonra süt ile sıvı yağı ekleyin.
biraz daha çırpın vanilyayı ekleyin.
Unu,kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Muffin kalıbına kağıtları yerleştirelim.
Her kağıda yarısı olacak şekilde kağıtların içine dökün.
180 derece fırında pişirin.
Piştiğini kürdan testi ile bakın.
Pişen kekleri soğumaya bırakın.
Bu sırada kremşantiyi süt ile çırpın.
Üzerine biraz kakao ekleyin, katı kıvamlı olsun.
Kremşantiyi sıkma torbasına alın ve üzerine sıkın.
İstediğiniz gibi süsleyin dolaba kaldırın.
3- 4 saat bekletin daha sonra servis yapın
Çikolata Soslu Muhallebili Kek
Çikolata Soslu Muhallebili Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 kaşık kakao
1 su bardağından ( bir parmak eksik) un
1 silme kaşık nişasta (isteğe bağlı)
1 paket şanti(sade)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kutu krema
100 gr çikolata
1/2 (yarım) su bardağı fındık içi

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri rengi değişene kadar çırpalım.
Daha sonra üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpalım.
Bir elek yardımıyla kuru malzemelerimizi karışıma ilave edip spatula yardımıyla karıştıralım.
180 derecede fanlı pişirelim.
Muhallebisi için;süt, un ve şekeri karıştırıp kaynatalım.
Kaynamaya yakın nişasta ilave edelim.
Ocaktan aldıktan sonra şanti vanilin ve tereyağını koyum karıştıralım ve ılıyıncaya kadar karıştıralım.
Sos için kremayı ocağa alıp kaynatalım ve ocaktan aldıktan sonra içine çikolata koyum karıştıralım, daha sonra fındık içi koyum soğumaya bırakalım.
Ilımış olan keke delikler açıp üzerine muhallebiyi yayalım.
Sosu da üzerine koyum dolaba kaldıralım.
Japonaise Kurabiye
Japonaise Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Japonaise Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem
bitter çikolata
çikolata
fındık
krema
şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,2 dl krema
200 gram bitter çikolata
3 yumurta akı
1 tutam tuz
140 gram şeker
100 gram öğütülmüş badem/fındık
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta akını fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpın, ardından kullanacağımızın şekerin yarısını ilave edin devam çırpın.
Ayrı bir kasede arta kalan şekeri unu ve fındığı katıştırın ve yumurta akına azar azar ilave edin, spatulayla sönmeden karıştırın.
Tepsiye torba yardımıyla küçük küçük toplar şeklinde dökmeye başlayın.
120* önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Hamurumuz pişerken fırında bir yandan kremayı ısıtın ve bitter çikolatayı eritin.
Hamurumuz fırından çıktıktan sonra soğuduktan sonra ikişer ikişer gruplar yapın ve bir tanesine çikolatayı torba yardımıyla sıkın üzerine ve kapatın.
İrmik Helvalı Pasta
İrmik Helvalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki İrmik Helvalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
50 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı irmik

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizin malzemelerini tencereye koyup kaynaması için ocağa alıyoruz.
Sonra muhallebi için hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp onu da ocağın bir diğer gözünde pişiriyoruz.
Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
İrmik için yağları genişçe bir tava da eritip üzerine irmiğimizi koyuyoruz ve altı kısık şekilde rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Muhallebimiz kaynadıktan sonra hindistan cevizini ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Muhallebi bir kenarda ılınırken rengi dönmüş irmiğimizin üzerine şerbeti yavaşça ilave ederek karıştırıyoruz.
Ocağın altı kısık şekilde irmiğe şerbetini yedire yedire karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve irmiğin üzerine kapağını kapatıp bir 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonra orta boy kelepçeli kalıbımızın tabanına irmiğin yarısını bardak yardımıyla düzelterek yayıyoruz.
Üzerine muhallebimizin hepsini döküp onu da eşit şekilde yaydıktan sonra bir 5 dakika bekliyoruz.
Sonra kalan irmiğimizi de spatulayla hafif hafif bastırarak pastamızı düzeltiyoruz. En az 3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebiliriz.
Efsane Limonata
Efsane Limonata? Efsane Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
su
taze nane
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 limon
1 çay bardağı toz şeker
2 litre su
4-5 dal taze nane(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Önce limonlarımızın dış kabuğunu beyazını almadan incecik soyuyoruz.
İnce soyamam diyen varsa rendeyle yapsın canlar.
Sonra şekeri üzerine döküp blendırla güzelce şeker ve limon kabuklarımızı özleştiriyoruz.
Bu şekilde akşamdan sabaha kapalı bir kapta bekletiyoruz.
Sabah limonlarımızın suyunu sıkıp 2 lt suyumuzla birlikte limon püremize ekliyoruz.
İyice karıştırıp süzüyoruz.
Şişemizin içine taze nane dallarını koyup limonatamızı dolduruyoruz.
Dolaba kaldırıp soğumasını bekliyoruz. Hepsi bu. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Jambonlu Stramboli
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Jambonlu Stramboli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
15 g yaş maya
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
3 dal taze soğan
5 domates
Karabiber
Kekik
Pul biber
5 dilim hindi jambon
100 g rendelenmiş kaşar peyniri
6 fesleğen yaprağı
1 yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi bir kaba alıp yoğurun.
2. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p 40 dakika dinlendirin.
3. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in taze soğanları ince kıyıp zeytinyağında 2 dakika soteleyin.
4. Domateslerin kabuklarını soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın ve taze soğana ekleyin.
5. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
6. Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru merdane yardımıyla unlanmış tezgahta dikd&ouml;rtgen şeklinde a&ccedil;ın.
8. Domates sosunu &uuml;zerine yayın.
9. Jambon dilimlerini &uuml;zerine dizin.
10. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
11. Fesleğen yapraklarını ekleyin ve rulo şeklinde sarın.
12. Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
13. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p, susam serpin.
14. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
15. Fırından &ccedil;ıkarıp dilimledikten sonra servis yapın.
Havuç Mezesi (Efsane)
Havuç Mezesi (Efsane)? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Mezesi (Efsane) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Kızdırılmış pul biberli yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlarımızı rendeliyoruz sonra tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ rendelediğimiz havuçları ve tuzunu ekleyip yaklaşık 10 dk soteliyoruz.
İstediğimiz kıvama geldikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra cevizimizi ve sarımsaklı yoğurdumuzuda ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Bol cevizli olursa daha güzel olur:)
Servis tabağına alıyoruz üzerinede kızdırdığımız pul biberli yağı gezdiriyoruz. Yedikçe yiyesiniz gelicek lezzetine doyamayacaksınız. Biz Ailece çook seviyoruz.
Velibah Bazlama (Patatesli)
Velibah Bazlama (Patatesli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
instant maya
kırmızı toz biber
toz biber
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant kuru maya ( yada yaş maya )
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 4. 5 su bardağı)
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 küçük kase tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza 4 su bardağı unu mayayı tuzu şekeri ( tüm kuru malzemeleri )ekleyip karıştıralım.
Üzerine ılık süt ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Kalan yarım bardak unu da hamurun yumuşaklığına göre ekleyelim. (unun markasına göre değişiklik gösterebilir)
Zeytinyağını en son ekleyip iyice yoğuralım. Yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Bu sırada patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım.
Haşlanan patatesleri ezelim içine tuz ve kırmızı biber ilave edelim. Top top yapalım.
Mayalanan hamurdan mandalinadan az daha büyük parçalar koparalım beze yapalım.
Tezgahı unlayıp üzerine bezeyi koyalım çorba kasesi büyüklüğün de açalım içine top yaptığımız patatesi koyup uçlarından toplayarak kapatalım.
Merdayneyle biraz büyütelim. Ocağa tavayı koyalım ısınınca bazlamaları arkalı önlü pişirelim tavaya yağ koymuyoruz pişen bazlamaların bir tarafını yağlayalım. hepsini aynı şekilde pişirelim
Çikolata Soslu Tart Kek
Çikolata Soslu Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket çikolata sosu 2 su bardağı ile hazırlanacak.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerler mikserle çırpılır.
Daha sonra geri kalan malzemeler ilave edilir.
Yağlanmış tart kalıbına dökülür.
180 derecelik fırında pişirilir.
Çikolata sosu 2 su bardağı ile pişirilir.
Fırından çıkan ılık kekin üstüne dökülür.
Üzeri istenen şekilde süslenir.
Biber Dolması
Biber Dolması? Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet dolmalık biber
1, 5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Domates salçası
Karabiber
Pul biber
Toz biber
Tuz
Kekik
Nane
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Dolma biberleri temizleyip yıkayın.
Bir tavada az sıvı yağ ile soğanları kavuralım soğanlar kavrulunca baharat ve salçayı ekleyip iyice karıştırıp pirinçleri ekleyip biraz kavuralım.
Yarım su bardağı su ekleyip pişmeye bırakalım soğuyunca temizlediğimiz biberlerin içine doldurup üzerlerine domates kesip kapatın.
Bir tabağın içine bir kaşık salça sıcak su ve tavuk bulyon ekleyip karıştıralım dolmaların üzerine dökelim.
Biraz da su ekleyip az bir sıvı yağ koyarak kısık ateşte pişirin.
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
margarin
pudra şekeri
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
225 gr. tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
2 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Margarin, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıp yoğuralım.
Üzerine azar azar unu ilave edelim.
Hamuru oluşturduktan sonra damla çikolata ve cevizleri ekleyip bir kere daha yoğurup elimizde yuvarlak şekil verelim.
Üzerine çatalla bastıralım.
175 derece ısınmış olan fırında pişirelim.
Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra iki paket çikolatayı benmari usulü eritelim.
Kurabiyelerin yarısını çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine koyup soğumaya bırakalım.
Çikolatalar iyice donunca kurabiyeler servise hazırdır.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
kaymak
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet ayva
10 kaşık toz şeker
2 adet çubuk tarçın
1 adet limon
2 bardak su
Kaymak, ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaların kabukları soyulur, ikiye bölüp çekirdekleri çıkarılır.
İçi su dolu çukur bir kaba ayvalar konulur.
1 adet limon sıkılır(Bu işlemi ayvaların kararmaması için yapıyoruz)
5 dk bekletilip pişirme tenceresine ayvalar konulur.
2 su bardağı su eklenir.
Her ayvanın üzerine bir yemek kaşığı dolusu şeker konulur.
2 adet çubuk tarçın ve ayvanın çekirdekleri eklenir(renk vermesi için)
Kısık ateşte 1. 5 saat pişirilir.
Pişen ayvalar servis kabına alınır.
Soğuduktan sonra üzerine kaymak ve ceviz konulup buzdolabında bekletilir.
Dilediğiniz zaman servis edilir.
Bezelyeli Börek
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Bezelyeli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yufka
400 gr iç bezelye
1 iri patates
1 iri havuç
1 iri soğan
1 buçuk su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı köri
3 çorba kaşığı zeytinyağı
30 gr tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
2. Soğanı soyup kıyın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı kavurun.
4. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Tereyağını eritip ılıtın.
7. Her yufkayı 4 eşit kare parçaya kesin.
8. Kare yufkaları dörder dörder üst üste yerleştirip aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
9. Ortalarına bezelyeli karışımı paylaştırıp bohça gibi kapatın.
10. Kat yerleri altta kalacak şekilde tepsiye dizin.
11. Üzerlerine kalan tereyağını sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
12. Servis yapın.
Hızlı Ve Sağlıklı Kahvaltım
Hızlı Ve Sağlıklı Kahvaltım? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
badem
ceviz
elma
fındık
keten tohumu
meyve
yoğurt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Orta büyüklükte 1 elmanın yarısı (Yarım su bardağı sevdiğiniz başka bir meyve de olabilir) tepeleme
3 yemek kaşığı yulaf tepeleme
4 yemek kaşığı yoğurt
Tepeleme 1 tatlı kaşığı keten tohumu ( ben keten tohumu tercih ediyorum fakat isteğe göre 6 badem ya da 6 fındık ya da 2 ceviz)

Hazırlanışı:
Elma güzelce yıkanır ve küçük küçük dilimlenir(isterseniz rendeleyebilirsiniz )
Elmaya yoğurt, keten tohumu ve yulaf eklenir( isterseniz yulafınızı 1 çay bardağı sütte haşlayabilir ve öyle yoğurdunuza katabilirsiniz)
Domatesli, Biberli, Mantarlı Bulgur Pilavı
Domatesli, Biberli, Mantarlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
bulgur
domates
kırmızı biber
mantar
pul biber
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi yıkanıp doğranmış mantar
3 tane yıkanıp doğranmış kırmızı biber
5 tane yıkanıp doğranmış kahvaltılık biber
3 tane yıkanıp doğranmış domates
2 su bardağı bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pilav tavasına zeytinyağını koyun.
Mantar ve biberleri ilave edip karıştırarak kavurun.
Kavrulan mantar ve bibere bulguru ve domatesleri ilave edin.
Tuzunu ve pul biberini atıp karıştırarak iyice kavurun.
Suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Bir iki dakika fokurdayınca altını kısıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra altını kapatın ve tereyağını koyup tencerenin kapağını tekrar kapatın.
15 dakika pilavı dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Servise hazır.
Güveçte Bulgur Pilavı
Güveçte Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
közlenmiş biber
biber
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su
1 adet közlenmiş biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 adet tavuk bulyon
Bulgurumuza göre tereyağ ve zeytinyağı

Hazırlanışı:
Güvecimizi ocağımıza alıyoruz. Kısık ateşte altını açıyoruz. Tereyağı ve zeytin yağını ekliyoruz.
Sarımsak, domates, közlenmiş biber ve közlenmiş patlıcanı robotton geçiriyoruz.
Eriyen yağın içine ekliyoruz. Hafif özdeşleşmesini sağlayıp, bulgurumuzu ekleyip, kavuruyoruz.
İyice kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak suyu, tuzu, pul biberi, biber salçasını, domates salçasını ve tavuk bulyon ekliyoruz.
Ben hazır tavuk bulyonları sağlıklı bulmadığım için haşlanan tavuk sularımı buz küplerinde dondurup, bulyon haline getiriyorum.
Bütün malzemeleri ekledikten sonra pilavımızı 2-3 tur karıştırıp, kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz. Güveç olduğu için kontrollü pişirmede fayda var.
Pişen pilavımızın ağzına havlu kağıt kapatarak nemi alınır. Hafif ılıyınca servis yapılır. Hepimize şimdiden. Yorumlarınızı mutlaka bekliyorum.
Malatya Usülü Kurutulmuş Patlıcanlı Ve Biberli Ekşili Sulu Köfte
Malatya Usülü Kurutulmuş Patlıcanlı Ve Biberli Ekşili Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates salçası
salça
erik ekşisi
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru patlıcan
patlıcan
nar ekşisi
nohut
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yarma bulgur
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kiloya yakın yarmalık bulgur
Yarım su bardağından bir parmak fazla köftelik bulgur
Yarım çay bardağı un
Yarım kilo kadar haşlanmış kurutulmuş patlıcan ve biber
1 su bardağı kadar bir gün önceden ıslatılmış kara nohut (yoksa diğer nohutta olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ( isteğe göre zeytinyağı da olabilir)
2, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım silme yemek kaşığı tuz
İsteğe göre erik ekşisi ya da nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu düdüklü tencereye koyarak kaynatmaya başlayalım.
Ayrı bir tencereye köfteyi haşlamak için su koyalım kaynamaya dursun, bir yandan hamur malzemelerine az bir şey ılık suyu azar azar kontrollü bir şekilde yoğurmaya başlayalım. Hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olacak.
Arada bir parça alıp çiğ köfte sıkar gibi sıkın sonra küçük fındık kadar parçalar alıp yuvarlayıp test edin.
Eğer hamur tam kıvamında olmuşsa hamur bitene kadar elimizle sıkıp yuvarlayalım.
Sonrasında tenceredeki kaynayan suya ilave edelim ve köfteler haşlansın. Suyu az gelirse göz kararı sıcak su ekleyelim, çünkü kurutmalıkları da koyacağımız için suyu az gelebilir.
Bir tavaya soğanları doğrayıp tereyağını ve sıvı yağını ekleyerek kavuralım.
Soğanlar pembeleşince salçamızı ekleyelim, güzelce karıştıralım.
Sonrasında haşlanmış kurutmalık patlıcan ve biberleri koyarak beraberinde kavrulsun.
Eğer biberler acı olursa pul biberi eklemeyebilirsiniz, acı değilse isteğe göre pul biberi ekleyebilirsiniz.
Kimyonu da ekleyelim.
Eğer köftelerimiz haşlanmışsa kavurduğumuz patlıcanlı biberli karışımı köftenin üzerine ilave edelim.
Nohutlar haşlanmışsa nohutları da ilave edelim.
En son bir iki taşım güzelce pişsin.
Tuzunu ilave edelim.
Ocaktan alıp ilk sıcaklığı gittikten sonra tabaklara koyup servis edebilirsiniz.
Erik ekşisi ya da nar ekşisi varsa köftelerin üzerine az miktarda gezdirebilirsiniz şimdiden herkese afiyet şifa olsun
Vişneli Kurabiye
Vişneli kurabiye tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: vişneli
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket çilekli puding
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ayıklanmış vişne
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki tereyağı yoğurma kabına alıyoruz üzerine, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ilave ederek mikser ile çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve toz puding ekleyip yoğuruyoruz. En son vişneleri ilave ediyoruz.
Çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye varsa dondurma kaşığı yoksa, normal kaşık yardımı ile aralıklarla diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında rengi hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
İyice soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpiyoruz.
Teremyağlı Meyveli Muhallebili Süper Kup
Teremyağlı Meyveli Muhallebili Süper Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çiğ krema
elmalı kivili jöle
fındık
nişasta
şeftali
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
Yarım su bardağı çekişmiş fındık
1 yemek kaşığı teremyağ
1 litre süt
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 sy bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket çiğ krema
1 paket organik elmalı kivili jöle
2. 5 su bardağı su
İsteğe göre mevsim meyvesi(ben şeftali kullandım yazdan hazırladığım)

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanını yapalım.
Bir paket burçak bisküviyi rondodan geçirelim.
Yarım bardak fındık ve eritilmiş 1 kaşık teremyağ ile iyice karıştıralım.
Uygun kupların tabanına eşit olarak paylaştırıp iyice sıkıştırarak yerleştirelim.
Muhallebisi için vanilya ve krema haricindeki malzemeleri pürüzsüz şekilde karıştırıp ocağa alalım ve pişirelim.
Kaynayıp koyulaşınca altını kapatıp vanilya ekleyelim.
Biraz soğuduktan sonra kremayı ekleyip mikser ile iyice çırpalım ve bisküvilerin üzerine eşit şekilde paylaştıralım.
Muhallebiler iyice soğuduktan sonra dilimlediğiniz meyvelerden koyalım. 2. 5 bardak suyu kaynatalım.
Altını kapatıp jöleyi üzerine döküp eriyene kadar iyice karıştıralım.
Biraz soğuyunca kuplardaki meyvelerin üzerini örtecek kadar dolduralım.
İyice soğuduktan sonra buzdolabına alıp 3-4 saat soğumaya bırakalım.
Tercihinize göre süsleyerek servis yapabilirsiniz;))