mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yağ Çekmeyen Yumuşacık Pişi Ve Börek Hamuru
Yağ Çekmeyen Yumuşacık Pişi Ve Börek Hamuru? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3. 5 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Börek yapmak isteyenler için içine peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt el yakmayacak kadar ısıtılıp içine maya katılıp karıştırılır.
Maya eriyinceye kadar ağzı kapalı 5 dk bekletilir.
Geniş bir kaba mayalı süt, yumurta, tuz, şeker, sıvı yağ ve azar azar un eklenerek çok katı olmayan bir hamur elde edilir.
Ilık bir ortamda hamur 1 saat kadar mayalandırılır.
Hamur mayalandıktan sonra şekil vereceğimiz yer yağlanıp, elimize yapışmaması için ellerimizde yağlanıp bezeler yapılır.
Eğer pişi yapmak istiyorsanız küçük bezeler yapıp daire şekli verin.
Börek yapmak isteyenler yuvarlak açılan hamura peynir katıp kapattıktan sonra kenarlarını çatalla bastırarak açılmasını önleyebilirler.
Bol sıvı yağ konulan tencere de yağ ısıtılıp hazırlanan pişi ve börekler kızartılır.
Havlu kağıt konulmuş tepsiye çıkartılıp, servis edilir.
Glutensiz Etliekmek (Pide)
Glutensiz Etliekmek (Pide)? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber
domates
kıyma
kuru maya
soğan
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un ( ege, sinangil, gnk marka unları karıştırarak kullandım)
(Hamur kıvamını ayarlamak için un ekleyip azaltabiliriz çünkü markasına göre değişebiliyor)
250 gram kıyma
1 adet domates
3-4 adet biber
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Ilık süt ile mayayı karıştırıyoruz.
Yoğurt, yumurta, tuz, unu da ekleyip yoğuruyoruz. Çok katı olmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
30 dakika dinlendiriyoruz.
İç harcı için domates soğan ve biberleri doğrayıp et ile karıştırıyoruz.
Beze haline getirdiğimiz hamurları yağlı kağıt üzerine çok kalın olmayacak şekilde su ile elimizi ıslatarak şekil veriyoruz. (glutensiz hamurlara şekil vermek zordur o yüzden su ile elimizi sık sık ıslatarak şekil vermek daha kolay olacaktır)
İç harcı üzerine koyup 180-200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Ağzı Yumuk (Şanlıurfa Böreği)
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ağzı Yumuk (Şanlıurfa Böreği) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı su
1.5 su bardağı un
250 g yağsız ince çekilmiş kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
4 çay kaşığı kırmızı tatlı pul biber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Hamuru hazırlamak için tuz, yoğurt, sıvı yağ ve suyu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın.
2. Karbonatı ekleyip karıştırdıktan sonra unu da azar azar ilave edin.
3. Malzemeler birbiriyle iyice özleşene kadar yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edin.
4. Hamuru toplayıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
5. Diğer taraftan iç harcını hazırlamak için kıymayı derin bir kaba koyun.
6. Üzerine salça, ceviz içi, tuz ve pul biberi serpiştirip unu da ilave edip iyice yoğurun.
7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
8. Bu parçaları hafif un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde 10-12 cm çapında hamurlar açın.
9. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı malzemeden birer yemek kaşığı kadar koyun.
10. Elinizle bastırarak harcı hamura iyice yayın.
11. Kenarlarını 1 cm kadar üzerine kıvırarak toplayın.
12. Sıvı yağı derin bir tavada ya da tencerede kızdırın.
13. Böreklerin açık tarafları alta gelecek şekilde kızgın yağa bırakın.
14. Her iki tarafını kızartıp servis tabağına alın, sıcak olarak servis yapın.
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurta, pudra şekeri, toz şeker ve sıvı yağı alıp iyice karıştıralım.
Ardından diğer malzemeleride teker teker ekleyelim.
En son ununu ekleyip iyice karıştıralım.
Kurabiye hamurumuz çok cıvık bir kıvam olacak.
Daha sonra kurabiye hamurumuzun üzerini örtüp buz dolabının normal kısmında 50 dakika kadar bekletelim.
Hamurumuz dolapta bekleyince koyulaşıp kıvam alacaktır. Ama yine hafif ele yapışan bir hamur olacaktır.
Hamurumuzu dolaptan çıkarınca tekrar yoğuralım ve daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp pudra şekerine bulayalım.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak yerleştirelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Ekşi Mayalı Kuru Domatesli Cevizli Ekmek
Ekşi Mayalı Kuru Domatesli Cevizli Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kuru domates
domates
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
400 gr ekmeklik un
100 gr tam buğday unu
100 gr aktif ekşimaya
325 ml su (Un markasına göre su miktarı değişebilir yetmezse dikkatli bir şekilde ilave edin)
10 gr tuz
60 gr kuru domates
60 gr ceviz içi

Hazırlanışı:
Kuru domatesi 4-5 dk kaynamış suda bekletiyorum.
Sonra süzüp soğuk su ile yıkıyorum suyunu süzüp bir kenara kağıt havlunun arasına dizip suyunu iyice çekmesi için bekletiyorum.
Un ve suyu karıştırıp ( otoliz) 1 saat dinlenmesi için bekletiyorum, gluten kendini bıraktığı için yoğrulması kolay oluyor. Aktif ekşimayayı ekleyip 4-5 dk yoğurun sonra tuzu ilave edin.
5-10 dk kadar yoğrulduktan sonra hamurumuzu kapaklı bir saklama kutusunu ilk önce su ile çalkalayıp ıslatıyorum sonra içine hamuru alıyorum.
Ceviz içlerini elimle küçüklü büyüklü parçalayıp hamurun üzerine koyuyorum kenarda yıkadığımız kuruladığımız domatesleri de bıçakla doğrayın hamurun üzerine ilave edin ve 1 saat dinlenmesi için bekletin.
Sonra 1 saat aralıklarla 3 defa katlama yapın, katlama bittikten sonra hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın.
Şimdi tezgahı biraz unlayıp hamuru alın beze yapıp üzerini temiz bir poşet ile örtün kurumaması için 30 dk dinlendirdikten sonra fazla ezmeden biraz yanlardan bastırarak genişletin, hamura sıkı katlama yapıp unladığımız ekmek sepetine alın.
Sepette biraz kabarması için bekletip sonra dinlendirdikten sonra soğuk fermantasyon için buzdolabında 16-18 saat bekletin.
Önceden ısıtılmış fırında (250 derecede en az 30 dk ) hamuru dolaptan çıkarıp kesi attıktan sonra fırına atın.
Fırının içine ısıya dayanıklı bi kap koyun kızgın olan kaba kaynar su dökün kızgın fırın tepsisine de bir kaç tane buz atın. Fırını kapattıktan sonra dereceyi 230 düşürün 30-40 dk kadar bir sürede dikkatlice pişirin.
Piştiğini anlamak için arkasına tak tak vurun davul gibi ses geliyor ise ekmeğiniz pişmiştir.
Jöleli Meyve Salatası
Salata sevdirendir bir bakıma meyve salatası. Tarife adını verdiği üzere jöleli olanı jöle ya da pelte gibi tatlıları sevenler için vazgeçilmezdir.
Kategori: Salata
Etiketler: jöleli
meyve
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy nektarin
2 adet orta boy kivi
4 adet orta boy kayısı
1/2 su bardağı frambuaz
1/2 su bardağı yaban mersini
1/2 su bardağı ayıklanmış vişne
1 paket muz aromalı toz jöle karışımı
2,5 çay bardağı sıcak su
2,5 çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları iri parçalar halinde kesin. Kabuklarını soyduğunuz kivileri doğrayın.
Arzuya göre kabuklarını soymadığınız nektarinleri diğer meyvelerle uyumlu olacak şekilde kesin.
Tane formunda olan ayıklanmış vişne, yaban mersini ve frambuazı katıp tüm meyveleri derin bir kasede karıştırın. Silikon ya da cam kalıplara meyveleri eşit olarak paylaştırın.
Jel görüntüsünü alacak muz jölesini hazırlamak için; muz aromalı toz jöle karışımını çelik bir karıştırma kabına boşaltın.
Öncelikle sıcak su katıp toz karışımı tamamen eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Karışım tamamen eridiğinde soğuk suyu katıp karıştırma işlemini sürdürün. Bir an önce tamamen soğuyup toparlanmaya başlaması için karıştırma kabını buz dolu bir kase üzerine oturtun. Aralarda karıştırmayı sürdürün.
Porsiyonluk kalıplara aldığınız karışık meyveler üzerine hazırladığınız jöle karışımını döküp buzdolabında soğutun.
Kıvam alan meyve salatalarını kalıplarından ters çevirip çıkartarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Tuzlu Kurabiye (Pastane Kurabiyesi Tadında)
Tuzlu Kurabiye (Pastane Kurabiyesi Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
nişasta
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr (Yarım paket) tereyağı yada margarin (Oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı su
Alabildiğine un (Yaklaşık 3-3, 5 su bardağı kadar)
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin, sıvı yağ, su, yumurta akı, tuz ve şekeri yoğuracağımız kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
Sonrasında kabartma tozu, nişasta ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğunuz hamurunuza istediğiniz şekli verebilirsiniz ben biraz beceriksiz olduğum için hazır kalıplarla yaptım
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Sonrada susam ve çörek otuyla süslüyoruz. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Antep Usulü Tarhana Çorbası
Antep Usulü Tarhana Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
sarımsak
su
tarhana
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tarhana ( buğdaydan yapılan un olan değil )
5 diş sarımsak
1, 5 litre su
1 kase yoğurt
Zeytinyağı ve nane

Hazırlanışı:
Tarhanalarımıza üzerini geçecek kadar su koyup geceden bekletelim.
Tarhanalar yumuşamış olacak bir güzel ezelim, kaşık veya elimizle.
Ezdikten sonra ocağa alıp suyu da üstüne ekleyip pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra 1 kase yoğurdu çorbanın suyundan ekleyerek çırpalım.
Sarımsakları da rendeleyip yoğurdun içine katalım,aynı sıcaklığa gelince yoğurdu da ekleyip 5 dk kadar daha pişirip altını kapatın.
Sosunu da yapıp ekledikten sonra çorbamız hazır.
Klasik Topçata Çorbası (Supa Topçata)
Klasik Topçata Çorbası (Supa Topçata)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
su
tatlı biber
biber
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 g kıyma
2 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tatlı biber
2 çay kaşığı kimyon
1 adet havuç
2 yemek kaşığı pirinç (dolu dolu)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre kadar su
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
Tuz
Sıvı yağ
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kaba kıyma baharatlar, 1 kaşık un ve tuz alınarak yoğrulur.
Daha sonra fındık büyüklüğünde köfte topları yapılır 1 tepele yemek kaşığı un serpilerek köfteler güzelce una bulanır.
Tenceremize sıvı yağ ve eklenmiş havucumuzu alıp orta ateşte soteleriz.
Daha sonra salça da ilave edilip biraz da salça ile kavurup tuz ekleriz.
Ardından yıkayıp hazır etiğimiz pirincimizi de ekleyip 1-2 çeviririz ve sıcak suyumuzu ekleyerek pirinç ve havucumuzu biraz pişirin.
Ardından köftelerimizi ekleyip takriben 10-15 dakika daha pişiririz.
Köfteler ve pirinçler piştiğinde ocağımızı kapatıp terbiyesi için yoğurt yumurta sarısı bir kapta iyice çırpılır.
Pişmiş çorbanın suyundan da biraz alarak terbiye sulandırırız ve çorbaya yavaşça karıştıra karıştıra ekleyip 1 taşım daha kaynatır.
Üzerine maydanoz serperek servis ederiz.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur.
Yarın kahve fincanı pirinç
1 litre su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
Nane, karabiber, kırmızıbiber, tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağımızı tereyağımızı alıp soğanlarımızı ve sarımsağımızı ekleyip kavuralım.
Yıkanıp süzülmüş olan mercimeği, bulguru ve pirinci ekleyip iki dakika kavuralım.
Suyu ekleyip kapağını kapatalım. Kaynadıktan sonra kısığa alalım yumuşayana kadar pişirelim.
Ayrı bir tavada sıvı yağında unumuzu kavuralım. Domates salçamızı ekleyelim az kavuralım.
Kıvamını açmak için de su ekleyelim baharatlarımızı ilave edip tenceremize aktaralım ve bir taşım karıştırarak kaynatalım.
Renkli Dürüm
Bu dürüm bir başka! İçi rengarenk, tadı ise lezzet cümbüşü! Renkli mi renkli, sebzeli ve tavuklu bu dürümün tadına bayılacaksınız!
Kategori: Tavuk
Etiketler: renkli
dürüm
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/4 adet mor lahana
1/2 adet sarı biber
1/2 adet kırmızı biber
6 yaprak roka
1/2 adet havuç
2 adet lavaş
170 gram tavuk
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İnce, uzun şeritler halinde kesilmiş tavukları, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pişirin ve tuz, karabiberini ekleyin.
Lavaşları arzuya göre ısıtın.
Lavaşın üzerine haydariyi yayın.
İnce ve uzun doğradığınız sebzeleri ince şeritler olacak şekilde renk uyumuna göre dizin.
Tüm malzemeleri yerleştirdikten sonra dürümü rulo halinde sarın.
Ortadan ikiye bölerek servis edin.
Mısır Unlu Ispanaklı Kurabiye
Pratik ve farklı bir tarif arayanlara, ister çayın yanına isterseniz de sabah kahvaltısında yemelik mısır unlu ıspanaklı kurabiye tarifi!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: mısır
unlu
ispanaklı
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı doğranmış ıspanak
1,5 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir güzel çırpalım. Yağımızı ekleyelim. Lor peynirlerini ilave edip, ıspanakları da ekleyip yavaşça unumuzu koyalım; kabartma tozunu, tuzu da ekleyip bir güzel yoğuralım.
180 derecede 30 dakika pişirelim. 25 tane çıkıyor. 1 tanesi 50 kalori civarında.

Besin değerleri: calories: 50 kalori
Şam Tatlısı (Şambali)
Şam Tatlısı (Şambali)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
Fıstık
5 damla limon suyu
2, 5 su bardağı

Hazırlanışı:
Yoğurt, irmik, şeker, kabartma tozu sıvı yağ ve unu karıştırıyoruz.
Koyu kıvamlı olacak hamurumuz.
Tepsimizin her yerini güzelce yağlıyoruz.
Hamurumuzu tepsimize döküyoruz.
Fıstıkları üzerine yerleştiriyoruz.
180 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için ise su ve şekeri kaynatıyoruz kapatmaya yakın limon suyu ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Tatlımız fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz o soğuduktan sonra şerbet ılıkken üzerine döküyoruz.
Tatlımız tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Falafel
Falafel? Onlarca kişinin defterindeki Falafel Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
haşlanmış nohut
kabartma tozu
karabiber
kimyon
köfte
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
susam
tahin
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
1 kase yoğurt
Çeyrek su bardağı tahin
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle ıslatılıp, haşlanan nohutlar robotta çekilir(ben önceden dolaba atıyorum bu tür tarifelerde pratik oluyor) daha sonra soğan, maydanoz ve sarımsak ve robotta çekilir.
Un kabartma tozu ve baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır.
Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Dolapta dinlenen harca yuvarlak şekil verilir, kızgın yağda arkalı önlü kızarıncaya kadar pişirilir. Puf puf kabaran harika köfteler elde edilir.
Diğer tarafta yoğurt, tahin, limon suyu ve sarımsak güzelce karıştırılır ve sosumuz oluşturulur.
Kızaran nohut köftelerinin üzerine sos gezdirilir.
Sıcak sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden.
Çılbır
Çılbır, sarımsaklı yoğurtla servis edilen suda haşlanmış yumurtaların üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirilerek hazırlanacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çılbır
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 diş sarımsak
400 gram yoğurt
800 mililitre su
1/2 yemek kaşığı tuz
30 mililitre sirke
6 adet yumurta
45 gram tereyağı
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Çılbır için yoğurdu ezilmiş sarımsak ile karıştırın ve oda sıcaklığına gelmesi için kenarda bekletin.
Geniş ve derin bir tencerede tuz ve suyu, sudan baloncuklar çıkana kadar ısıtın ve sirkeyi ekleyin (Suyun kaynaması, yumurta beyazlarının dağılmasına neden olabilir).
Ocağın altını kısın, suyun hafifçe dalgalanmasını sağlayın. Bunu sürekli karıştırarak girdap etkisi yaratıp yapabilirsiniz.
Yumurtaları ayrı bir kaba kırarak, yavaşça kaynayan suya, girdabın içine doğru bırakın.
Kapak kapatmadan, yumurta beyazları tamamen pişene ve sarıları yumuşak kalana kadar 3-4 dakika düşük ateşte pişirin.
Yumurtaları delikli bir kepçe ile dikkatlice alarak servis tabağına yerleştirin.
Sarımsaklı yoğurdu yumurtaların üzerine dökün.
Tereyağını bir tavada eritin, hafifçe kızardığında ocaktan alın ve pul biberi ekleyin. Bu karışımı çılbırın üzerine gezdirin ve hemen servis edin. Çılbır hazır.
Çikolatalı Smoothie Bowl Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çikolatalı Smoothie Bowl Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet dondurulmuş muz
1 yemek kaşığı kakao
30-40 gr bitter &ccedil;ikolata (en az %70 kakao, k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara kırılmış)
1 yemek kaşığı fındık ezmesi veya yer fıstığı ezmesi
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; (veya 1 paket vanilin)
2-4 yemek kaşığı s&uuml;t (badem, Hindistan cevizi, yulaf veya inek s&uuml;t&uuml; olabilir)
Damla &ccedil;ikolata
Muz, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, ahududu
İnce &ouml;ğ&uuml;t&uuml;lm&uuml;ş yulaf
Kavrulmuş fındık ve ceviz

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
2. (İsterseniz i&ccedil;ine 1 tatlı kaşığı s&uuml;t ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz.
3. )&nbsp;Blender kabına dondurulmuş muz dilimlerini, kakao, fındık ezmesi, vanilya, erimiş &ccedil;ikolata ve s&uuml;t&uuml; ekleyin.
4. &nbsp;&Ccedil;ok az s&uuml;t kullanarak, yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar &ccedil;ekin.
5. &nbsp;Hazırladığınız karışımı bir kaseye aktarın.
6. &nbsp;&Uuml;zerini donuk meyveler, granola, damla &ccedil;ikolata ve diledi��iniz diğer malzemelerle s&uuml;sleyerek soğuk servis edin.
7. &nbsp;.
Kavurmalı Yumurta
Kategori: Omletler
Etiketler: Kavurmalı Yemekler
Yumurtalı Kahvaltı Lezzetleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Pratik Sabah Kahvaltıları
Geleneksel Türk Kahvaltı Yemekleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
30 gr kavurma
Küçük bir dilim beyaz peynir
1 adet küçük boy paprika biber
1 adet küçük boy çerliston biber
Kekik, kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1 adet paprika biber ve 1 adet çerliston biberi yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin. Halkalar halinde doğrayın.
Diğer taraftan orta boy bir tavaya doğranmış biberleri koyun. Az miktar sıvı yağ ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 30 gr kavurmayı parçalayarak biberlerin üzerine koyun. Minik küpler halinde doğranmış beyaz peyniri de ekleyin. Üzerlerine kekik ve pul biber serpiştirin. Ardından tavanın ortasında boşluk açıp, 1 adet yumurta kırın. Kavurmalı yumurtayı pişmeye bırakın.
Pişen kavurmalı yumurtayı ocaktan alın. Kavurmalı yumurtayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Karışık Kızartma
Fırında Karışık Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
isot
kabak
kekik
kimyon
nane
patates
patlıcan
pul biber
soğan
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
3 adet biber
1 adet soğan (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt
Pul biber
İsot
Kekik
Nane
Kimyon

Hazırlanışı:
Kabak, patlıcan, patates küp küp doğranır.
Biberler çekirdeklerinden temizlenir ince uzun doğranır.
Soğanlar halka şeklinde doğranır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir sebzeler sırayla dizilir üzerine zeytinyağı gezdirilir her yerine bulaşması sağlanır.
Ben soğan sevdiğim için kenarlara soğan koydum siz sarımsakla da yapabilirsiniz.
Sebzelerin üzerine tuz ve baharat eklenir.
250 derece fırında 40 dk pişirilir arada alt üst edilir.
Pişen sebzelerin üzerine baharatla yoğurt gezdirilir.
Pratik Şekersiz Profiterol
Pratik şekersiz profiterol tarifi ile diyetlerinizi bozmadan afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: pratik
şekersiz
profiterol
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı tam buğday unu
1 çimdik tuz
2 adet orta boy muz
2 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Hamuru için: Öncelikle tencereye yağı alıp ateşin üzerinde eritelim. Sonra su ilave edip 1-2 dakika kaynatın. Ocaktan tencereyi alin unu azar azar ekleyip cirpin.Tekrar ocaga alip 1-2 dk kavurun.
Tencereyi kenara alın ve soğumaya birakin.Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip güzelce çırpın.
Buzdolabı poşetine hamuru koyun. Uç kısmından makasla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla hamurdan orta boyda daire şeklinde sıkın.
&nbsp;Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dakika kapağını hiç açmadan bekletin. Hamurların sönmesini engelleyin. Sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
İki tane muzu püre haline getirin. Üzerine iki yemeği kaşığı tahin ve 1 yemek kaşığı ya da 1 tatlı kaşığı bal ekleyerek karıştırın. Kremanız hazır!
2 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı kakaoyu bir kasede karıştırın.Azar azar sütten ekleyip karıştırıp kıvamını ayarlayın. Akışkan bir kıvamda olacaktır.
Sosu için: 80 gr bitter çikolatayı benmari şekilde eritin, içine bir yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır.
Soğuyan hamurları bıçak yardımıyla ortadan kesin. Ama tamamen hamur birbirinden ayrılmasın.
İçine çay kaşığı yardımıyla kremadan koyup kapatın. Hepsine aynı işlemi uygulayın.
Sonra kaselerinize istediğiniz kadar koyup sostan gezdirip servis edin. Afiyetler olsun.