mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Smoothie
Smoothie? Smoothie Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çilek reçeli
reçel
havuç
mandalina
süt
üzüm
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük bağ üzüm
1 küçük havuç
1 mandalina
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı çilek reçeli

Hazırlanışı:
Çilek reçeli hariç bütün malzemeleri blendırdan geçiriyoruz.
Daha sonra servis bardaklarına alıp çilek reçelini koyup karıştırıyoruz. Afiyetler olsun
Fırında Kuzu Kaburga
Lokum gibi pişmiş, ağızda eriyen enfes eti ve sebzeleri ile mükemmel bir fırın yemeği.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Et Yemekleri
Kuzu Etli Tarifler
Sebzeli Fırın Tarifleri
Davet Sofrası Yemekleri
Marine Edilmiş Et Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo kuzu kaburga
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
2 adet kırmızı kapya biber
10 diş sarımsak
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında kuzu kaburga yapımı için; 1 kilo kuzu kaburgayı geniş bir kap içine koyun.
Kaburgaların üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Ardından damak tadınıza göre tuz ve kırmızı toz biber ekleyin. Kuzu kaburgaları eliniz ile güzelce harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında 1-2 saat marine edin.
Daha sonra marine ettiğiniz kuzu kaburgaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Diğer tarafta 1 adet orta boy patates, 2 adet orta boy soğan ve 10 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Patates, soğan ve 2 adet kırmızı kapya biberi orta büyüklükte doğrayın. Ardından doğradığınız sebzeleri kaburgaları marine ettiğiniz kabın içine koyun. Sebzelerin üzerine biraz tuz serpiştirin. Sebzeleri kapta kalan sos ve tuz ile birlikte güzelce harmanlayın.
Son olarak sebzeleri de kaburgaların bulunduğu tepsi içine yerleştirin.
Hazırladığınız kuzu kaburga yemeğinin üzerini hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Bu süre sonunda yağlı kağıdı alıp, etleri ters çevirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Fırında sebzeli soslu kaburga piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Tavuklu Karnabahar Salatası
Yoğurtlu Tavuklu Karnabahar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
mayonez
patates
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
taze nane
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tavuk göğsü(2 parçanın yarısı)
1 küçük boy karnabahar
3 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy patates
Yarım küçük kase semizotu ve taze nane
4 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
3 yemek kaşığı dolusu mayonez
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
Tereyağı ve kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü az miktar tuz ile haşlayın.
Karnabahar, patates ve havucu birlikte az miktar tuz ile haşlayın. (hepsi aynı sürede pişecektir).
Tavuk göğsünü ve sebzeleri küçük parçalara ayırın.
Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, dövülmüş 2 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve kuru naneyi yarım çay bardağından biraz fazla su ile ezin. (su miktarı yoğurdun katılığına göre değişebilir. Daha yoğun bir yoğurdunuz var ise su miktarı biraz artabilir).
Soğuyan tavuk, yeşillik ve sebzelerinizi yoğurtla birleştirin. ( isteğe bağlı içerisine ceviz de ekleyebilirsiniz).
Son olarak üzerine mutlaka toz kırmızı biberi tereyağında az miktar soteleyip gezdirin. ( lezzetine lezzet katacaktır).
Havuçlu Dereotlu Poğaça
Havuçlu Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
havuç
kabartma tozu
margarin
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz
1 paket kabartma tozu
1 kase peynir
Yarım demet dereotu
1 adet havuç
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin eritilir sıvı yağ, süt, tuz, kabartma tozu ve yumurta eklenerek iyice karıştırılır.
Un ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun içine peynir, dereotu ve havuç rendesi ilave edilerek şekli verilir.
180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. ⭐
Közlenmiş Kapya Biber Çorbası
Közlenmiş Kapya Biber Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çorba Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
margarin
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5- 6 tane kapya biber
4 yemek kaşı un
60 gr margarin
3 bardak süt
9- 10 su bardağı
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Kapya biberleri fırın da közlenmiş gibi pişirelim.
Sonara unu margarinle kavuruyoruz. Süt ile açalım ve su ilave edelim kaynamaya başlayınca hazırladığımız ve ince ince kıydığımız kapya biberlerimizi ilave edelim. Tuz ve karabieari de ilave edelim. 5 dakika kaynatalım dinlenince servis yapalım
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kuru nane
limon
maydanoz
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sumak ekşisi
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ (Zeytinyağı)
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon
Asma yaprağı taze (Ya da salamura)

Hazırlanışı:
Pirinci güzelce yıkayıp, sıcak su da 20 dakika kadar bekletelim. Süzüp yıkadığımız pirince ince kıyılmış sarımsak, maydanoz, soğan, domates, salça, tuz, sumak ekşisini ekleyip yoğuruyoruz.
Asma yaprağınızın sertlik durumuna göre tekrardan haşlayabilirsiniz. Tenceremizin dibine metal altlık koyarsak dibini tutmasını engeller.
Üzerine ise sarma taşı koymak ise açılıp dağılmasını önler. Özenle sardığımız yaprakları tenceremize yerleştirdikten sonra.
1, 5 su bardağı sıcak suya biraz sıvı yağ salça tuz ilave edip yarısını sarmalarımızın üzerine döküp, en kısık ateşte ve küçük gözde yavaş yavaş pişiriyoruz.
10 dakika sonra kalan suyumuzu da döküp suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çeken sıcacık sarmaları dinlendirip sıcak sıcak servis edip, afiyetle yiyoruz.
Ben üzerine azıcık biber salçası, limon suyu, iyice ezilmiş sarımsak ve nane ile sos hazırlayıp servis esnasında döküyorum, bunu ailece seviyoruz.
Kayısılı Dondurma
Kayısılı Dondurma? Kayısılı Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kayısı
krema
şeker
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kayısı
2 paket krema 200 ml. lik
1 çay bardağı süzme yoğurt
1, 5 çay bardağı şeker
Not: Kayısılarınız tatlıysa şekeri yarım çay bardağı koyabilirsiniz veya bal olabilir

Hazırlanışı:
Kayısıları 2 bölün çekirdeklerini alın.
Buzlukta 1 saat bekletin ve sonra şeker, krema, yoğurt ile birlikte rondo ile püre haline getirin.
Ben fazla püre haline getirmedin taneli bıraktım lezzeti daha güzel oluyor içinde kayısı parçaları olunca sonra bir kaba koyup buzlukta donduralım, dondurma süresi 1 saat ara ile 3 defa karıştıralım.
Bu kadar yapımı kolay lezzeti harika mutlaka deneyin derim. Not: Krema kulanmak istemeyenler. Süzme yoğurt veya kaymak kullanabilir. 2 su bardağı kadar.
Kozalak Kurabiye
Kozalak kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kozalak
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram margarin
110 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
30 gram kakao
60 gram nişasta
350 gram un
75 mililitre sıvı yağ

Hazırlanışı:
<p>Oda sıcaklığında olan margarinimize pudra şekeri, kakao, yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.</p>
<p>Kabartma tozu ve unu da azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.</p>
<p>Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.</p>
<p>Dolaptan çıkan hamuru iki eşit bezeye bölüyoruz ve her bezeden 10 parça kesiyoruz.</p>
<p>Bezeleri yuvarlıyoruz.</p>
<p>Elimizle damla şekline getiriyoruz ve üzerine fazla derin olmamak şartıyla spatula ya da bıçak ile çapraz kesikler atıyoruz.</p>
<p>Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizip önceden ısıttığımız 180 derece alt üst ayarlı fırında 12 dakika pişiriyoruz.</p>
<p>Pişen kurabiyeler fırından çıktıklarında yumuşak olacaklar, ancak soğudukça ele alınabilir bir hale gelecekler.</p>
<p>En son pudra şekeri serpelim. Kapalı bir kavanozda 2 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.</p>
Ballı Saganaki
Yunanistan'ın meşhur lezzetli peynir kızartmasını susamlara bulayarak hazırlıyoruz, bal ile lezzetine lezzet katıyoruz. Afiyetler!
Kategori: Meze
Etiketler: ballı
saganaki
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 dilim hellim peyniri
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı panko
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hellim peynirini ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde dilimleyin.
Bir tabağa yumurtanın beyazını ekleyip çırpın. Peynir dilimlerini yumurtanın beyazına bulayın.
Başka bir tabağa susam ve pankoyu ekleyin. Yumurta beyazına buladığınız peynirleri, susamlı pankoya bulayın.
Tavaya yağı döküp her tarafı altın rengine dönene kadar kızartın. Tabağa aldığınız peynirin üzerine bal gezdirin.
Ballı saganaki tarifiniz hazır.!
Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek
Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kuru domates
domates
siyah zeytin
zeytin
soğan
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
2,5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
200 gram kuru domates
1 adet orta boy soğan
100 gram siyah zeytin
3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
5 bardak un, 2,5 bardak ılık su ile hamurumuzu yumuşak bir kıvamda yoğuralım ve üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada biz de, yarım çay bardağı ılık su ile 2 tatlı kaşığı kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri aktive olması için hazırlayalım.
Maya aktive olup kabardıktan sonra, dinlenen hamurumuza karıştırıp, hamuru tekrar yoğuralım. Kıvamı biraz ele yapışan bir hamur olmalı ki iyi kabarsın içi yumuşacık olsun.
Bir tavada, 1 kaşık zeytinyağ ile karamelize ettiğimiz soğanlarımızı, 10 dakika sıcak suda bekletip yumuşattığımız domates kurularımızı ve çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğradığımız zeytinlerimizi de karıştırıp ve üzerine tuzunu da ekleyip, güçlü güçlü yoğuralım (bu aşamada ne yapıyoruz, kocamızdan yardım alabiliyoruz ).
Büyüklüklerini istediğimiz gibi yapabiliriz. Bizimkiler roll ekmekten bir tık büyük oldu.
Yarım saat dinlendiriyoruz. Üzerlerine temiz bir havlu örtebiliriz, fırına koyabiliriz.
Ardından üzerlerine az az un eleyip, istediğimiz şekilde çiziklerini atıyoruz.
Yarım saat dinlendikten sonra, fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz ve 30 dakika pişiriyoruz.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı kakaolu karışım (Bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)
1 kaşık kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta, şeker köpük köpük olana kadar çırpılır sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
Bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
Kalan karışıma vanilya ve un eklenir en son kabartma tozu eklenir fazla karıştırılmadan kek hamuru oluşturulur.
Yağlanmış tepsiye dökülerek 170 derecede fırına konulur.
Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışıma yarım bardak süt ve 1 kaşık kakao ilave ederek 1 taşım kaynatılır.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 10 dakika kadar sonra kürdanla delikler açılıp üzerine yavaş yavaş soğuk şerbet dökülür.
Üzerine ceviz serpilir.
Birkaç saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.
Bohça Kebabı
Bohça Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Bohça Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bezelye
biber
biber salçası
salça
dana eti
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
su
süt
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
(su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml)
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
9-10 yemek kaşığı un
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram sotelik doğranmış dana eti
1 baş soğan
2 adet biber
2 adet domates
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı kaynar su
Tuz, karabiber, tatlı toz biber
Dolu 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Krep malzemelerini bir kasede pürüzsüz kıvam alana dek çırpın.
Teflon tavayı ısıtıp bir peçete ile hafif yağlayın (yalnızda ilk seferde yağlanacak) ve kepçe ile krep karışımından döküp tavanın yüzeyini kaplayacak şekilde yayın.
Üzeri göz göz olunca ters çevirip diğer tarafını da pişirin ve kenara alın.
Krep karışımı bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Toplamda 6 adet büyük krep elde edeceksiniz.
Sıvı yağı tencereye alıp kızınca etleri ekleyip mühürleyin.
Renkleri dönünce ocağı en kısık ayara alıp kapağını kapatarak suyunu salıp çekene dek pişirin.
Suyunu çeken etlere yemeklik doğranmış soğanlar ile biberleri ekleyip kavurun.
Salçayı ve kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Kaynar su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ocaktan almaya 10-15 dakika kala bezelyeleri ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
Krebin ortasına 2-3 kaşık harçtan koyup bohça yapın ve fırın kabına alın.
Beşamel sosu için unu tereyağı ile birlikte kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip bir yandan sürekli tel çırpıcı ile karıştırın, tuzunu ekleyin ve kıvam alınca ocaktan alıp bohçaların üzerlerine paylaştırın.
En son rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede ısıtılmış fırında peynirler kızarana dek tutun ve sıcakken servis edin.
Kışlık Yaş Üzüm Kompostosu
Kışlık Yaş Üzüm Kompostosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
limon suyu
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 kg yaş üzüm
2 su bardağı su
4 su bardağı şeker
4 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Üzümler saplarından ayıklanıp temizlenir.
Su, şeker ilave edilip bekletmeden kaynatılır.
Son 15 dk da limon, karanfil, tarçın eklenir. Suyu hafif şerbetimsi olunca, olmuş demektir.
Sıcakken kavanozlara doldurup, ters çevirin bir gece öyle bekletin.
Karnabahar Pizza
Karnabahar Pizza? Karnabahar Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
salça
sarımsak
sıvı yağ
sucuk
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Sucuk
Biber
Zeytin
Mısır
Domates
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharı rondo da çok çok ince olacak kadar çekelim.
Un tuz yumurta baharatları ve sıvı yağı ekleyip güzelce yoğuralım.
Sıvı kek kıvamında olacak uygun bir tepsiye koyalım benimki 28 cm di.
15 dakika kadar 200 derece fanlı fırında pişirin üstüne sucuk biber zeytin tamamen isteğe bağlı yerleştirin.
Kaşar serptikten kaşarlar eriyene kadar 5 dakika daha fırına verin.
Bol Malzemeli Sebze Çorbası
Bol malzemeli sebze çorbası tarifi ile kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz, oldukça doyurucu olan bir çorba hazırlayacaksınız.
Kategori: Çorba
Etiketler: bol
malzemeli
sebze
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı siyez bulguru
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet küçük boy patates
1 adet kereviz
1/2 adet ayva
1 adet yer elması
1 adet küçük boy taze zencefil
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik doğranıp yağda biraz çevrilir.
Salça ilave edilip biraz da böyle kavrulduktan sonra tüm malzemeler soyulup birkaç parçaya bölünerek düdüklüye atılır.
Mercimek, pirinç ve bulgur da yıkanarak tencereye ilave edilir. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyulur.
Baharatları da üzerine eklenerek düdüklü kapatılır ve 30 dakika kadar pişirilir.
Blender ile tüm malzemeler çekildikten sonra üzeri için ayrı bir tavada naneli yağ hazırlanır ve çorbanın üzerine dökülerek servis edilir.
Ev Yoğurdu
Ev Yoğurdu? Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Süt Ürünleri
süt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 litre süt
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Sütü kaynatıp ılımaya bırakalım serçe parmağınızla kontrol edin.
Ilık iken yoğurt mayasını koyun.
Bir tur karıştırın, sonra ağzını kapatıp sofra bezine sarın sarmalayın.
Sabaha dek dinlensin, sonra açın buzdolabında dinlendirin.
Bir gün sonra tüketmeye hazır.
Limon Glazürlü Kek
Limon glazürlü kek tarifi ile c vitaminine doyacağınız, tadı damakta kalacak bir kek hazırlayacaksınız. Dilim dilim servis etmeye hazırlanın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limon
glazürlü
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram labne peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım krema kıvamına gelene dek çırpalım.
Üzerine limon suyu, limon kabuğu rendesi, süt ve yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edelim.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Katı bir kıvam oluyor elde etmek istediğimiz kıvam bu şekilde.
Daha sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 35-40 dakika pişirelim.
Glazürü için; pudra şekeri, tereyağ, labne, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyip karıştıralım. Kendimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra glazürü üzerine dökün.
Patates Köftesi (Kaşarlı)
Patates Köftesi (Kaşarlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
irmik
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı biber salçası veya domates salçası
1 yemek kaşığı irmik
1 tutam maydanoz (ben kullanmadım, onun yerine nane attım)
Tuz (kendinize göre ayarlayın)
Karabiber
Pul biber
Kaşar rendesi
1 adet yumurta
1 bardak galeta unu
1/2 (yarım) bardak un (su bardağı ölçüsüyle)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri ezip, tuz atın ve soğuyunca içine salça, galeta unu, irmik, doğranmış maydanoz ve baharatları atıp yoğurun.
İçli köfte yapar gibi içini açıp, kaşar peynirini koyup kapatıp, şekil verin. Yuvarlak da yapabilirsiniz.
1 yumurtayı bir tabağa kırıp, az tuz atın.
Bir tabağa unu, başka bir tabağa da galeta ununu alın.
Önce una, sonra yumurtaya, en sona da galeta ununa bulayarak kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Boş yapacaksanız, köfte şekli verip kızartın.
Tiremisu
Tiremisu? Onlarca kişinin defterindeki Tiremisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
3 buçuk su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı labne

Hazırlanışı:
Kek için;Yumurta, şeker ve vanilyayı çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip iyice çırpıyoruz.
Sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz. 180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Kürdanla kontrol edebilirsiniz piştiyse yapışmaz. Keki soğumaya bırakıyoruz. Kek soğurken üzerini hazırlayalım.
Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri ekleyip çırpıyoruz. Koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz ve piştikten sonra soğuması için bırakıyoruz.
Soğuyan kenkimizi kahve ve ılık su karışımı ile ıslayalım. Daha sonra soğuyan karışımımıza labneyi ekleyip iyice mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Hazır olduktan sonra kekimizin üzerine eşit şekilde döküyoruz. Üzerine kakao serpip 5-6 saat kadar beklettikten sonra servise hazır oluyor.
Sütlü Sandviç Ekmeği
Sütlü Sandviç Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
4,4 buçuk su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tozşekeri, tuzu, mayayı alıp üzerine ılık sütü dökün ve beş dakika bekletin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, dört bardaktan sonra dikkatli olun, elinize yapışma olmadığı zaman un koymayı bırakın.
Hamuru özleşinceye kadar yoğurun, üzerine temiz mutfak bezi örterek bir saat mayalanmaya bırakın.
İki katına çıkan hamuru tekrar biraz yoğurun ve altı parçaya bölün.
Fırın tepsisine çok az un serpin yada kâğıt serin, bezeleri top top yuvarlayın, küçük ekmek şekli vererek tepsiye yerleştirin.
Üzerlerini bıçakla çizin ve üzerine tekrar bez örterek 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
Kabaran ekmeklere fırçayla çok hafif su sürün, önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 20 dakika kadar pişirin.
İstediğiniz gibi kızarmışsa çıkarın veya biraz daha pişirin.
Piştikten sonra çıkarın tekrar fırçayla çok hafif su sürün, bez örterek dinlendirin.
Sonrasında arasına dilediğiniz malzemeyi koyarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Kaydedilme Rekoru Kıran Baklava Cheesecake
Kaydedilme Rekoru Kıran Baklava Cheesecake? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fıstık
labne
limon
pudra şekeri
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram fıstık ya da ceviz (1 su bardağı)
2 kaşık eritilmiş tereyağ (30 gr)
60 gram pudra şekeri (3 yemek kaşığı)
7-8 adet baklava yufkası (Sayı tamamen size kalmış 20 tane bile yapanlar var ben istediğim kalınlığa gelince eklemedim)
Toz şeker
45 gram eritilmiş tereyağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1-2 damla limon
600 gram labne
1/2 (yarım) su bardağından azıcık fazla süzme yoğurt (80 gr)
1 su bardağı + 2 kaşık şeker (200 gr)
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı un (25 gr)
1 yumurta

Hazırlanışı:
Bu ölçüler için 19 cm lik kalıp kullandım. Cheesecake ince olsun derseniz 21-22 cm kullanın. Baklava yufkasını dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz (Cheesecake sızmayacak kadar yoğun olması kritik sadece).
Şerbet için; su ve şekeri kaynatın altını kısıp 10 dk daha pişirin. 1-2 damla limon ekleyip kenara alın.
Kalıbı tereyağla yağlayın. Baklava yufkalarının her yerini yağlayıp sırayla kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirin. 2 sırada bir azıcık toz şeker serpin (Yufkaları ikiye bölüp çarpraz yerleştirmek daha kolay oluyor sonradan keşfettim öyle yapabilirsiniz kalıptan taşan kısımları makasla kesin)
200 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, kenarları hafif kızarana kadar 3-4 dk tutun.
Fıstıklı harç için: fıstığı (Dilerseniz tamamı ceviz ya da karışık kullanabilirsiniz) pudra şekeriyle karıştırın. Eritilmiş tereyağ ekleyip, iyice karışınca fırından çıkan yufkaların üzerine yayıp bastırın.
Cheesecake için; labne ve şekeri tel çırpıcıyla çırpın. Süzme yoğurt ekleyin un ve vanilini eleyerek ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak yumurtayı ekleyin karışınca fıstıkların üzerine döküp, 160 derece fırında alt rafta pişirin (Bir saat sürdü kenarları sabit orta çok hafif sallanıyorsa tamamdır) içinde 15 dk dursun sonra aralayın biraz da öyle beklesin.
Çıkarın kenarlardan şerbeti dökün. Üzeri için ben fıstık kullandım çok az artan şerbet vardı onu döktüm. Siz artan yufkalardan fırına atıp, cheesecake in üzerine serpiştirebilirsiniz. Ya da boş bırakabilirsiniz. Zevkinize göre karar verin