mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Rüzgargülü Kurabiye (3 Renkli Püf Noktalı)
Rüzgargülü Kurabiye (3 Renkli Püf Noktalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Açık renk için yarım tatlı kaşığı kakao
Koyu renk için 2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri, nişasta, sirke, sıvı yağ bir kasenin içine eklenir. Üstüne elenerek un ile vanilya koyulur ve ele yapışmayan hamur olana kadar yoğrulur.
Hamur 3 parçaya ayrılır. Bir parça sade bırakılır. Diğer parçaya 2 tatlı kaşığı kakao eklenip yoğrulur. Kalan son parçaya da yarım tatlı kaşığı kakao eklenip yoğrulur.
Her hamurdan misketten biraz büyük 2 şer parça koparılır yuvarlanır. (isterseniz hamurları ayrı şekilde rulo yaptıktan sonra. 1cm uzunluğunda kesip yapabilirsiniz ben top yaptım).
Ardından bir tane kakao, bir tane açık kakao, bir sade olacak şekilde 6 misket yan yana dizilerek küçük bir halka yapılır (Kakao, açık kakao, sade, açık kakao, kakao ve sade şeklinde sıralaması)
Daha sonra kurabiyeler ortaya doğru biraz ittirilerek birleştirilir. (aşağıdaki resimde görebilirsiniz)
Ardından elimize alınır ve birleşim kısmından yuvarlanır (Ne kadar iyi yuvarlanırsa o kadar iyi şekil alır)
Tüm hamura aynı işlem uygulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
190 derecede önceden ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Diyet Ispanaklı Börek (Nefis Nefis)
Diyet Ispanaklı Börek (Nefis Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
çörek otu
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
pul biber
su
süt
tuz
yoğurt
yulaf unu
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı yulaf unu (Robottan çektim eledim yine çektim)
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 dal ıspanak
1 su bardağı kaşar peyniri
Pul biber
1 yumurta sarısı
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için,Yulaf unu (robottan çektim eledim yine çektim), su, süt ve tuz eklenir 10 15 dk yoğurulur. 20 dk dinlendirilir.
Hamur dinlenirken.İç sosu hazırlanır.Yumurta beyazı, tuz, süt ve zeytinyağı bir kasede çırpılır.
İç malzeme hazırlanır.
Ispanak, kaşar peyniri, pul biber ve tuz eklenip ıspanaklar biraz ölene kadar karıştırılıp sıkılır.
Üzeri için sos.Yumurta sarısı, yoğurt, zeytinyağ ve tuz eklenip çırpılır.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur ve yağlı kağıt üzerinde açılır.
İç sos sürülür iç malzemeli konur yanlar sıkıştırılıp sarılır.
Üzerine sos sürülür. Çörek otu ekilir.
160 derecelik fırında 50 dk pişirilir. (üzeri hafiften koparacak) Nefisss böreğimiz hazır.Afiyet olsunnn.
Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi
1Sa 5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un (elenmiş)
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1/2 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya (10 g) veya yarım paket yaş maya
250 gr sucuk (dilimlenmiş)
200 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 yumurta sarısı
(isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı tereyağı &ndash; piştikten sonra kenarlarına s&uuml;rmek i&ccedil;in
Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanabilirsiniz &rarr; daha lifli ve tok tutar.
Gl&uuml;tensiz beslenenler i&ccedil;in gl&uuml;tensiz un karışımları tercih edilebilir.
S&uuml;t yerine sadece ılık su kullanabilirsiniz (daha klasik taş fırın tadı verir).
Ayran ile yoğurursanız hamur daha yumuşak olur.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz &rarr; daha aromalı bir tat verir.
Tereyağı ekleyerek daha zengin bir hamur elde edebilirsiniz.
Pastırma (daha yoğun aromalı olur)
Kavurma (doyurucu ve et severler i&ccedil;in ideal)
Jambon veya salam (farklı damak tatlarına hitap eder)
Mozzarella (daha fazla uzayan peynir lezzeti i&ccedil;in)
Dil peyniri (yumuşak ve hafif tat)
Tulum peyniri (daha tuzlu ve keskin bir tat)
Beyaz peynir (&ouml;zellikle kahvaltılık pide i&ccedil;in)
Domates veya biber dilimleri ekleyerek daha renkli ve sebzeli hale getirebilirsiniz.
&Uuml;zerine yumurta kırarak &ldquo;yumurtalı sucuklu pide&rdquo; yapabilirsiniz.
Baharat olarak kekik, pul biber veya karabiber serpip lezzeti artırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba s&uuml;t, su, şeker ve mayayı koyun.
2. 5 dakika bekletin.
3. Sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
4. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
5. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve 45&ndash;60 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru 4 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
7. Unlu tezgahta uzun oval şekilde a&ccedil;ın.
8. Kenarlarını hafif&ccedil;e i&ccedil;e kıvırıp u&ccedil;larını birleştirerek pide formu verin.
9. A&ccedil;tığınız pidelerin i&ccedil;ine rendelenmiş kaşar serpin, &uuml;zerine dilimlenmiş sucukları yerleştirin.
10. Yumurtanın sarısını sıvı yağ ile &ccedil;ırpın, kenarlarına s&uuml;r&uuml;n.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 &deg;C fırında 15&ndash;20 dakika, &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkan pidelerin kenarlarına tereyağı s&uuml;rebilirsiniz.
13.
Çikolatalı Cupcake (Efsane Lezzet)
Çikolatalı Cupcake (Efsane Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket Vanilin yada özütü

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sonrasında sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve Vanilyayı başka bir kapta iyice karıştırın ve bu karışımı da ilave edip çırpma işlemini bırakıp bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Son olarak damla çikolatayı ekleyin.
Kullanacağınız kalıpları hafif yağlayın kek karışımını bu kaplara bir kaşık yardımıyla eşit şekilde üzerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve 170 derece ısınmış fırında 15 dk pişirin.
Fırından çıkan keklerin üzerine 1 tatlı kaşığı süt gezdirin. Kenarda soğusun.
KREMASI İÇİN; Yarım bardak süte 1 paket krem şantiyi dökün ve kıvam alana karıştırın.
Tereyağ ve vanilyayı da ekleyip tekrar karıştırın ve buzdolabında, fırından çıkan kekler soğuyana kadar kremayı dinlendirin.
Soğuyan keklerin üzerine hazırladığınız soğuyan kremadan sıkın. Mevsim meyveleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Erik Soslu Kek
Erik Soslu Kek? Erik Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
erik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5-3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım kilo kadar erik

Hazırlanışı:
Öncelikle eriklerin çekirdeklerini ayıklayıp üzerine dizeceğimiz kadarını ay şeklinde dilimleyelim.
Kalan erikleri küçük küpler halinde kesip sos tenceresine alalım üzerine şekeri ilave edip kapağını kapatalım orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
Kekimiz için yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım.
Unun yarısını, k. Tozu ve vanilini ekleyip çırpalım, kalan unu kontrollü bir şekilde boza kıvamına gelene kadar ilave edip çırpalım.
Kek harcının yarısını yağlanmış borcama döküp üzerine ılımış olan sosumuzu yayalım.
Üzerine kalan kek harcını döküp dilimlediğimiz erikleri dizelim.
180 derece fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Düdüklüde Tandır Tadında Tavuk
Düdüklüde Tandır Tadında Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1’er çay kaşığı karabiber ve tatlı toz biber
Tuz
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Derisi soyulmuş tavuk pirzolaları zeytinyağı, baharatlar ve tuz ile harmanlayıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
Pirzolaları düdüklü tencereye fotoğrafta gösterdiğim şekilde koyup (sola kaydırarak bakabilirsiniz) ortasına 1 baş soyulmuş soğanı bütün halde yerleştirin ve hiç su eklemeden düdük çıktıktan sonra ocağı kısık ateşe alarak 45 dk pişirin.
Tavuklar tamamen kendi suyunda pişiyor ve lokum gibi oluyor. Ben en son üzerlerine hafif zeytinyağı gezdirip tavada çeviriyorum. Deneyenlere.
Mangal Tadında Tavuk Şiş
Mangal Tadında Tavuk Şiş? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
biber
domates
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sarımsak
süt
tavuk eti
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram tavuk
1 adet domates
2 adet biber
4 yemek kaşığı yağ
4 yemek kaşığı süt ya da yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
İsteğe bağlı olarak pul biberde kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kap içerisinde güzelce karıştıralım.
Küp küp doğradığımız tavukları bu sosun içine atıp karıştırdıktan sonra üzerini kapatalım ve beklemesi için buzdolabına kaldıralım.
En az 2-3 saat beklesin.
Marine olan tavukları domates ve biberle şişlere geçirelim, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerini de ıslatılmış yağlı kağıtla örtelim görseldeki gibi.
200 derece ısıttığımız fırında 20-25 dk pişirelim. Tavuk şişleriniz hazır.
Pamuk Pasta (Nişastalı)
Pamuk Pasta (Nişastalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kabartma tozu
karbonat
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su soğuğa yakın olsun( çok sıcak olmasın)
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 su bardağı buğday nişastası
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı dolusu karbonat
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı soğuk
Süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme dolu un
1 yemek kaşığı tepeleme dolu buğday nişastası
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un,nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Kare büyük boy borcam veya dikdörtgen borcamı yağlayıp karışımı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Kekimiz pişerken muhallebisi için krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
En son vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Arada karıştırarak ılımaya bırakıyoruz.
Yeterince ılıyınca krem şantiyi ekleyip mikserle 5- 6 dk çırpıyoruz.
Pişen keki fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz ılıyınca 1 buçuk su bardağı soğuk sütü kaşık yardımıyla eşit bir şekilde her yerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz ve muhallebiniz soğuduktan sonra kekin üstüne muhallebiyi eşit bir şekilde yayıyoruz.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 2 saat kadar dinlendirip dilimliyoruz.
Maydanoz Salatası
Maydanoz Salatası? Maydanoz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük demet maydanoz ince kıyılmış
1 kase ceviz ince kıyılmış
1 adet narın taneleri
1 limon suyu
Yeterince zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Yanına yufkadan hazırlanmış kızartılmış küçük rulolar

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanozu ayıklayıp, temizlenmesi için yıkayalım, süzelim.
Maydanozları incecik kıyalım bir kaba alalım.
Cevizleri ister bıçakla ya da rondoda kıyalım.
Narın tanelerini de salatamıza ekleyelim.
Yeterli derecede zeytinyağı limon suyu,tuz ve nar ekşisi ile sos hazırlayalım.
Salatamıza sosu döküp karıştıralım.
Yufkalardan küçük minik rulolar hazırlayalım ve kızartalım.
Ruloları salatamıza eşlikçi olarak servis edelim. Âfiyet olsun.
Muhallebili Güllaç (Tam Kıvamında )
Muhallebili Güllaç (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
güllaç yaprağı
kiraz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 adet güllaç
1,5 litre süt
1,5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Dövülmüş ceviz veya Toz Antep fıstığı
Kiraz şekerlemesi

Hazırlanışı:
Muhallebisi için uygun bir tencereye süt, nişasta, un ve şekeri alalım. Karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatalım. Tereyağ ve vanilyayı ekleyip hızlıca çırptıktan sonra soğuması için bir kenara kaldıralım.
Ardından başka bir tencerede diğer sütümüzü içerisine şekerini de ilave edip eriyene kadar ocakta karıştıralım. Yalnız burada şuna değinmek istiyorum sosu için hazırladığımız bu sütü kaynatmıyoruz, el yakmayacak kadar sıcak hâle gelince altını kapatıyoruz.
Sonra dikdörtgen bir borcama 5 tane güllacı teker teker kırıp aralara kepçe ile süt gezdirerek üst üste dizelim. Güllaçların her yerinin ıslanıp yumuşaması için sütle bolca ıslatalım.
5 tane güllacı ıslatarak üst üste dizdikten sonra soğumuş muhallebimizi boşaltalım.
Üzerine de diğer 5 yaprak güllaçlarımızı da aynı şekilde sütle ıslatarak üst üste dizelim. Güllacı kırıp tepsiye yerleştirdikten sonra kepçe ile sütü gezdirerek üstüne boşaltmanız yeterli olacaktır. Güllaçlar hızlıca yumuşuyor.
Artan sütümüzü de en son üzerine boşaltalım ve çekmesini bekleyelim.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini dileğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Ben kiraz şekerlemesi ve ceviz kullandım. Antep fıstığı, Hindistan cevizi ne isterseniz kullanabilirsiniz.
Tam Kıvamında Çilekli Marmelat
Tam Kıvamında Çilekli Marmelat? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon suyu
şeker
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg çilek (Sapları çıkarılmış halde )
3 su bardağı şeker (600 ml)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Çilekleri güzelce yıkayıp süzün. İkiye üçe bölerek uygun bir tencereye alın. Derin bir tencere olursa daha iyi olur.
Üzerine şekeri ilave edip kapağını kapatıp bu şekilde 3-4 saat bekletin. Eğer sabah pişirecekseniz bir gece önceden de bu işlemi yapabilirsiniz. Sulandığı zaman pişirmeye hazır olacaktır. Bu şekilde anlayabiliriz.
Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Taşmaması için kontrolü elden bırakmayın
Kaynamaya başladığında kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dk pişirin. Üzerinde biriken köpükleri ince bir tabaka halinde alın.
Kıvam aldığında limon suyu ve tereyağını da ekleyip 5-6 dk daha pişirin. Çay tabağına bir tatlı kaşığı kadar alıp kıvam kontrolü yapın.
Soğuduğunda koyulaşırsa olmuş demektir. Sonra blendardan geçirin. Damak tadınıza göre biraz parçacıklı bırakabilirsiniz.
Sıcak sıcak kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Hemen ters çevirin ve vakumlanmasını sağlayın. 1 gece bu şekilde bekledikten sonra karanlık bir yere veya buzdolabına kaldırın. İstediğiniz zaman açıp afiyetle tüketin.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
labne
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
7 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
200 gram labne peynir
1 litre süt
1 adet 3’ü 1 arada kahve
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
4 yumurta ve 1 su bardağı şekeri beyaz köpük olana kadar çırpalım.
Unu da ekleyip kıvama gelince diğer malzemeleri ekleyip yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak tepsiye dökelim.
180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken kreması için tencereye un, şeker, yumurta sarısını koyup karıştıralım.
Üzerine sütü ekleyip kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.
Pişen kremaya vanilya ve labne peyniri ekleyip karıştıralım.
Pişen keki ortadan ikiye bölelim.
Alt tabanı kahve su ve şeker karışımıyla ıslatalım.
Kremadan sürelim.
Üst tabanı da ekleyip onu da kahveli su ile ıslatalım.
Kremayla kaplayalım.
3-4 saat buzdolabında bekletelim
Servis ederken Üzerine kakao serpiştirelim.:)
Edinburg Keki
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Edinburg Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
125 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
Yaklaşık 1 su bardağı un
8-10 kayısı
2 orta boy şeftali
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
3 yemek kaşığı üzüm
8-10 kuru mürdüm eriği
1 su bardağı esmer toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Çırpılmış krema

Hazırlanışı:
1. Hamuru hazırlamak için pudra şekeri ve oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını derin bir kaba aktarıp karıştırın.
2. Bir taraftan yoğurmaya devam ederken diğer taraftan da unu azar azar ilave edin.
3. Kulak memesinden biraz daha sert ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Buzdolabı poşetine ya da streç filme sardığınız hamuru derin dondurucuda, hamur iyice sertleşinceye kadar 1-2 saat bekletin.
5. Diğer taraftan meyveleri tavla zarı boyutunda küp küp doğrayın, derin bir kaba aktarın.
6. İçine üzüm, ceviz, tarçın ve şekeri serpiştirip karıştırın.
7. Bu arada 20-25 cm çapında ama kenarları yüksek porselen veya cam fırın kabını, yumuşamış tereyağı ya da sıvı yağ ile yağlayın.
8. Hazırladığınız meyve karışımını içine boşaltın.
9. Buzdolabında bekleyen donmuş hamuru çıkarıp, rendenin iri tarafıyla meyvelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde rendeleyin.
10. Meyveli keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri sararıp kahverengiye dönünceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
11. Keki ılık haldeyken servis tabaklarına aktarıp, dilerseniz çırpılmış krema ile de birlikte servis yapabilirsiniz.
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ
İstediğiniz kıvamı alama kadar süt
350-400 gram kıyma
1 kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Karabiber
Kimyon, kırmızı toz biber
3 orta boy domates (rendelenmiş)
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle püre için patates soyulur ve küçük doğranır. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Köftesi için gerekli malzemeler uygun bir kaba alınır yoğrularak cevizden biraz küçük köfteler yuvarlanır.
Uygun bir tavaya az sıvı yağ alarak kızartılır.
Sosu için sos tavasına sıvı yağ ve tereyağ koyulur. Eridiğinde domates rendesi ve salça eklenir 1-2 dakika pişirilir. En son tuz ve baharatı eklenir bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Bu aşamada isterseniz köfteyi sosa ekleyebilirsiniz. Veya ayrı ayrı servis de edebilirsiniz.
Pişen patatesin suyu süzülür tereyağ, tuz ve süt eklenir ve ezerek püre haline getirilir. Püreniz koyu olduysa biraz daha süt ilavesi yapılabilir.
Servis tabağına püre yayılır üzerine köfte koyulur ve sos üzerine gezdirilir.
Domatesli Pilav
Domatesli Pilav? Domatesli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
et suyu
pirinç
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 orta boy domates
3 su bardağı sıcak et suyu
2 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
Pirinçleri tuz ekleyerek ıslayın. (30-45 dakika)
Domatesleri rondodan geçirin.
Tencereye tereyağını ve domatesleri ekleyerek suyunu çekene kadar kavrulur.
Pirinçler eklenir kavrulur. Et suyu ilave edilir.
Piştikten sonra karıştırılır.
Diyet Yapanlar İçin Enfes Yeşil Mercimek Salatası
Diyet Yapanlar İçin Enfes Yeşil Mercimek Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon
mısır konservesi
nar ekşisi
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
3-4 adet kornişon turşu
1-2 adet kırmızı közlenmiş biber
3-4 kaşık konserve mısır
Bir kaç dal dereotu
Limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimek yıkanarak 20-25 dakika kadar kaynatılır.
Soğuduktan sonra diğer malzemeler küçük küçük doğranarak hepsi harmanlanır.
Ben evde biberim olmadığı için domates kullandım alternatif olarak fotoğraftaki tarifte.
Biber kadar olmasa da biber olmadığı durumlarda çözüm olarak kullanılabilir.
Ay Çöreği (Yalancı Kruvasan)
Ay Çöreği (Yalancı Kruvasan)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin ( eritilmiş )
2 yumurta ( sarısı üzerine )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ılık suda eritelim.
Üzerine şekerini ilave edelim.
Daha sonra bütün sıvı malzemeleri ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
Kontrollü olarak un ilave edelim.
Çok cıvık çok da sert bir hamur olmayacak.
Hamurumuz kıvam aldıktan sonra ağzını kapatıp buzdolabına koyalım.
1 saat kadar bekleyecek.
Beklemeden de yapabiliriz ama bekleyince çok daha güzel kıvam alıyor.
Hamurumuzu dolaptan çıkarttıktan sonra portakal büyüklüğünde parçalar alıp fotoğraftaki gibi keselim.
Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede pişirelim. Şimdiden:)
Kakaolu Islak Kurabiyem
Kakaolu Islak Kurabiyem? Kakaolu Islak Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
2 su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce şerbetle işe başlayın.
Su ile şekeri karıştırıp kaynatın ve soğuması için bir kenara alın.
Yumurtayı mikserle çırpın. İçine margarine ve şekeri ekleyip 5 dakika daha çırpalım.
Kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye dizelim ve kurabiyeleri fırına verelim.
Üstler çatlamaya başlayınca kürdan testi yapıp içleri piştiyse fırını kapatın.
Kurabiyeleri sıcakken tepsiden alıp soğumuş olan şerbetin içine atın.
2-3 saniye beklettikten sonra çıkarıp servis tabağına alıp hindistan cevizine bulayalım. DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN