mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bisküvi Tabanlı Tart
Bisküvi Tabanlı Tart? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvi Tabanlı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
burçak bisküvi
fındık
krema
labne
nişasta
orman meyveleri
şeker
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 paket burçak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı fındık
150-200 gr kadar orman meyveleri
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
200 ml krema
100 gr beyaz çikolata
200 ml labne

Hazırlanışı:
Önce meyveli sosu hazırlayalım biraz ılısın.
Tüm malzemeyi küçük bir kapta kısık ateşte kaynat kıvam alınca altını kapatın.
Bisküvileri ve fındıkları robotta çekelim erimiş tereyağını döküp karıştıralım.
26cm kalıbımıza bisküvi tabanını oluşturalım üzerine meyve sosumuzu dökelim.
Ardından çikolata sosu için krema ve çikolataları ocağa alıp eritelim.
Labneyi mikser yardımıyla çırpalım ve eriyen çikolataları ilave edip çırpmaya devam edelim.
Meyve sosumuzun üzerine döküp 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Balkabağını ince bir şekilde dilimliyoruz ve tencereye alıyoruz.
Üzerine su eklenerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Çok su eklemeyin, kabaklar zaten suyunu salacaktır.
Haşlanan balkabağı blendırdan geçirilir. Püre haline getirilir.
Üzerine süt ve toz şeker eklenir.
Süt miktarını, kıvamına göre ayarlayarak kontrollü ekleyiniz. Şeker miktarını ise kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Az tatlı seviyorsanız azaltabilirsiniz.
Kaşar Peynirli Yumurtalı Menemen
Kaşar Peynirli Yumurtalı Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
domates
fesleğen
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
tereyağı
tuz
yaprak
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane büyük boy domates (yumuşak olursa daha iyi olur)
5 tane yeşil biber
75 gr kaşar peyniri
3 adet yumurta
2-3 yaprak fesleğen (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri yıkayalım, domatesleri soyalım ve dilediğimiz büyüklükte ve şekilde sebzelerimizi doğrayalım.
Tereyağını tavaya alalım biraz eriyince biberi ilave edelim.
Biberler kavrulunca domatesi ve fesleğen yapraklarını ekleyelim ve domatesler yumuşayana kadar pişirelim. (bu süreçte tencere kapağı kapalı olursa daha iyi olur)
Baharatları ekleyip karıştıralım.
Yumurtalarımızı çırpalım.
Kaşar peyniri ve çırpılan yumurtayı menemenin üzerine ekleyelim. Peynirler eriyince ocağın altını kapatalım.
Havuçlu Çorba
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Havuçlu Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
700 gr havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
Birkaç dal taze kekik
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 soğan
700 ml tavuk suyu
6 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Havucun kabuklarını soyup iri doğrayın ve fırın kabına alın.
3. Zeytinyağının yarısı, kabuklu sarımsak ve kekik yapraklarını ekleyin.
4. Tuz, karabiber serpiştirip fırında 45-50 dakika pişirin.
5. Tereyağı ile kalan zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın.
6. Küp doğranmış soğanı ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pi��irin.
7. Pişen sarımsakların kabuklarını soyup havuçlar ile birlikte ekleyin.
8. Tavuk suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın.
9. Kaynayınca çorbayı blender’dan geçirin.
10. 5 yemek kaşığı krema ekleyip karıştırın.
11. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
12. Çorbayı kaselere paylaştırıp kalan kremayı üzerine gezdirin.
13. Taze kekik ile süsleyip sıcak servis yapın.
Ayranlı Köfte
Ayranlı Köfte? Ayranlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
haşlanmış nohut
ıspanak
kabak
kısırlık bulgur
bulgur
patates
pul biber
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak kısırlık bulgur
1 su bardağından iki parmak eksik un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
2,5 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı haşlanmış nohut(veya kabak,ıspanak,patates)
1 adet orta boy soğan

Hazırlanışı:
İlk başta köfteyi yoğurarak fellah köfte gibi yuvarlayalım.
Parantez içindeki saydıklarım veya nohut isteğe bağlı kulanılır veya kullanılmaz
Sonra soğanı ince ince doğrayalım.
Soğanı çorbayı yapacağımız tencereye alalım ve yağla birlikte kavuralım o kavrulurken ayranlı karışımımızdı homojen bir karışım olana kadar karıştıralım.
Soğanlarımız pembeleşince yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye alalım kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırarak pişirelim kaynadıktan sonra bir beş dakika özleşmesi için altını kısıp pişirelim
Sonra haşlanmış nohutu atıp 5 dakika da onunla kaynattıktan sonra köftelerimizi koyalım bir tür karıştırıp en küçük gözün en kısık modunda 20 dakika pişirelim.
Kuşburnu Marmelatlı Su Muhallebisi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kuşburnu Marmelatlı Su Muhallebisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Bayram Tatlıları
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Kuşburnu marmeladı
Kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
1. Süt, su, şeker ve nişastayı bir tencereye alın ve çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
3. Kabuklanmaması için ara sıra karıştırarak ılındırın.
4. Kupların yarısına kadar muhallebiyi paylaştırın.
5. Üzerine kuşburnu marmeladını iki parmak kalınlığında olacak şekilde ekleyin.
6. Fındık parçaları ile süsleyip servis yapın.
7. Hafif ve pratik su muhallebisi tarifini de deneyebilirsiniz.
Kızılcık Kompostosu
Hazırlanışı oldukça pratik, ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek tarifi.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Meyve Kompostoları
Serinletici İçecekler
Kızılcıklı Tarifler
Doğal İçerikli İçecekler
Ev Yapımı Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
350 gr kızılcık
4 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kızılcık kompostosu yapımında; küçük derin bir tencere içine 350 gr kızılcık koyun.
Kızılcıkların üzerine 4 su bardağı sıcak su dökün. Kızılcık meyveleri renklerini değiştirene kadar yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın. Kızılcıkları çekirdeklerinden ayırmak zor olduğundan dolayı çekirdekleri ile beraber pişirilir.
Kızılcık kompostosu iyice kaynadıktan sonra içine yarım su bardağından biraz fazla toz şeker ekleyin.
Şeker eriyene kadar karıştırıp, 1-2 taşım daha kaynatın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kızılcık kompostosunu ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra taneleri ile kaselere koyup, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Limon Fromage
Limon Fromage? Onlarca kişinin defterindeki Limon Fromage Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
limon suyu
sıvı krema
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet pastörize yumurta
125 gram toz şeker
1 dl sıvı krema
1,5 limon kabuğu rendesi
1.5 limon suyu
3 yaprak sığır jelatin

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı şeker ile çırpılır.
Yumurta beyazı ayrı bir kapta köpük olana kadar çırpılır.
Sıvı krema da çırpılarak kenarda hepsi bekletilir.
Jelatin yaprağı soğuk suda 5 dakika bekletilir, ve daha sonra benmari usulü limon suyunda eritilir.
İlk önce şekerli yumurtaya limonlu jelatin, daha sonra sırasıyla limon kabuğu rendesi, kaymak ve yumurta akı ilave edilerek yavaşça karıştırılır.
Kaselere doldurularak buzdolabında 2-3 saat bekletilir.
Çiğden Patlıcan Konservesi
Patlıcanı saklamak için tercih edebileceğiniz en kolay ve en güvenilir yöntemlerden biri. Üstelik çiğden olduğu için hiç yağ da kokmaz ağır da olmaz.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Ev Yapımı Sebze Konserveleri
Patlıcanlı Konserve Tarifleri
Çiğden Yapılan Konserveler
Tencerede Sterilize Edilen Konserveler
Patlıcanlı Konserveler
Porsiyon: 5 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo domates
10 diş sarımsak
200 gr kıl biber
Tuz

Hazırlanışı:
Çiğden patlıcan konservesi yapımı için; öncelikle 1 kilo patlıcanın kabuğunu alacalı soyup, iyice yıkayın. Ardından patlıcanları orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra doğradığınız patlıcanları geniş ve derin bir kap içine koyun. Üzerlerine yaklaşık 1 yemek kaşığı dolusu tuz serpiştirin.
Ardından üzerlerini geçecek kadar su döküp, eliniz ile güzelce karıştırın. Patlıcanları tuzlu su içinde kara suyunun çıkması için yaklaşık 20 dakika bekletin.
Diğer tarafta 1 kilo domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Tarif için oldukça sulu olan domatesler tercih edin. Böylece konserveleriniz daha lezzetli olacaktır. Ardından 200 gr kıl biberi ve 10 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Sarımsak miktarını isteğe göre azaltabilirsiniz.
Daha sonra tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların suyunu süzüp, tekrardan bolca sudan geçirin. Ardından geniş bir kap içine koyun. Üzerlerine doğranmış domatesleri ekleyin.
Doğranmış biberleri ve sarımsakları da koyun.
Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 5 adet orta boy kavanozun içini hazırladığınız patlıcanlı harç ile doldurun. Malzemeleri kavanoza doldururken eliniz ile hafifçe bastırarak, yerleştirin.
Daha sonra kapta kalan domateslerin suyunu kavanozlara eşit bir şekilde paylaştırın.
Ardından kavanozların kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın.
Daha sonra kavanozların rahatça sığabileceği derin bir tencereyi ocak üzerine yerleştirin. Kaynama sırasında kavanozlarda çatlama ve kırılma olmasın diye tencerenin tabanına bir mutfak bezi serin. Bezin üzerine kavanozları düz bir şekilde oturtun. Kavanoz kapaklarının üzerine çıkana kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağınızın altını kısmadan konservelerinizi 25-30 dakika kadar daha kaynatın. Kaynama sırasında kavanozlarınız birbirine çarpmaması için kavanozları sabitlemek için üzerlerine ağır bir kapak ya da ağır bir tabak koyun.
Konserveler istenilen sürede kaynadıktan sonra tencere içinden dikkatli bir şekilde alıp, kapaklarını tekrardan sıkın. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız çiğ patlıcan konservesinin kapakları içeriye doğru bombeleştiyse konserveleriniz vakumlanmış demektir. Siz konservelerinizi her ihtimale karşı güneş almayan bir yerde 1-2 gün bekletip, gözlemleyin. Kavanozlarınızda akma ya da kapaklarda atma yoksa konservelerinizi güneş almayan serin bir yerde aylarca saklayabilirsiniz.
Köri Soslu Makarna
Köri soslu makarna tarifi makarna tarifleri arasında yapımıyla kolay, rengi ve lezzetiyle farklı tariflerden biri. Mutlaka deneyin!
Kategori: Makarna
Etiketler: köri
soslu
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı soğuk süt
1/2 su bardağı makarna haşlama suyu
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Köri soslu makarna için önce 1 paket makarnayı paketin üstünde yazıldığı gibi bolca tuzlu suda haşlayın ve haşlama suyundan bir bardak kadar bir kenara ayırdıktan sonra süzün.
Sosu için bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alın ve 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkana dek kavurun. Un kavrulduktan sonra sürekli karıştırarak içerisine 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin. Sütün topaklanmaması için sürekli karıştırmayı ve sütü yavaş yavaş eklemeyi unutmayın.
Sütün hepsini ekledikten sonra sosunuz kıvam almaya başladığında sıcak makarna suyunu da ekleyin ve kaynayınca köri ve diğer baharatlarını da ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır.
Hazırladığınız sosa haşladığınız makarnaları ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra bir servis tabağına alın. Üstüne 1 tutam ince doğranmış maydanozları ekleyin ve servis edin. Köri soslu makarna hazır.!

Besin değerleri: calories: 448 kalori
Fırında Hindi Patates (Videolu)
Fırında Hindi Patates (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
hindi
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nar ekşisi
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane hindi budu
1 soğan
1 büyük patates
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Butları önce haşlarsanız iyi olur ben haşlamadan yaptım epey geç pişti, soğan küçük küçük çitilir, sarımsaklar da öyle.
Salçanın yarısı hariç tüm malzemelerle sos hazırlanır, butlar ve küp küp doğranan patates sosla birleştirilir.
Kalan yarım kaşık salça da çok az suyla açılarak sosa eklenir fırın poşetine alınır.
Birkaç saat dinlendirilir, 180 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
Fırın poşeti açılarak fırın kabına dökülür.
Malzemeler ve 1-1. 5 saat de öyle pişirilir, iyice kızartılır, servise alınır. (Fırın poşetindeyken daha çok pişirebilirsiniz süreyi değiştirebilirsiniz. ) Not: 2 tane hindi budu, 1 kg geldi bu sosu aynı miktarda tavuğa da uygulayabilirsiniz, daha az bir tavuk da olur bol soslu olmuş olur.
Meyve Şöleni
Meyve Şöleni? Meyve Şöleni Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ananas
böğürtlen
çilek
greyfurt
kivi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet ananas
2 adet kivi
1 adet greyfurt
6 adet çilek
10-15 adet böğürtlen

Hazırlanışı:
Ananası usulüne uygun hazırladıktan sonra saçaklı kısmını ayırıyoruz.
Görseldeki gibi böğürtlen ile süslüyoruz.
Kivilerimizi zikzak biçiminde kesiyoruz.
Çileklerimizi ortadan ikiye doğrayarak tabağımıza yerleştiriyoruz.
Greyfurtumuzu dilimlerinde ayırıyoruz. Tabağımıza yerleştiriyoruz. Görsel şölende meyvelerimizi yiyoruz.
Kaymaklı Şöbiyet
Kaymaklı Şöbiyet? Onlarca kişinin defterindeki Kaymaklı Şöbiyet Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kaymak
limon suyu
şeker
su
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
toz fıstık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı teremyağ gurme
Marketlerde satılan kahvaltılık kaymak
Toz fıstık veya ceviz
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştıralım daha sonra ocağa alıp kaynatalım.
Kaynayan şerbete limon suyunu da koyup altını kısıp 15 dakika daha kaynatalım.
Burada önemli nokta şu ki eğer tatlınızın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız şerbetinizin tamamen soğumuş olmasına özen gösterin. Ben bir kaç saat öncesinden şerbetimi yapıp kenara koymuştum.
Tereyağımızı eritelim ve ılıması için bir süre bekleyelim.
Yufkamızdan 1 adet tezgaha alalım. Yumurta fırçası yardımıyla her yerini yağlayalım. üstüne 1 yufka daha koyalım bu şekilde tüm yufkaların katlarını yağlayalım.
Yufkamızı kareler şeklinde keselim. 16 adet karemiz oluyor.
Orta kısımlarına kaymak ve toz fıstık koyun. Miktarı tamamen size kalmış. Ben birer tatlı kaşığı koydum her iki malzemeden de.
Üçgen şeklinde kapatalım.
Yağlanmış borcama dizelim. Bu dizme işleminde dikkat etmemiz gereken nokta; bir tatlı diğerinin ucuna gelsin ki pişerken açılmasınlar. Fotoğrafta net bir şekilde görebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlılara hiç beklemeden soğuttuğumuz şerbetten kaşık kaşık dökelim.
Daha sonra üzerine fıstık serpip servis edelim.
Sucuklu Lor Köftesi
Sucuklu lor köftesi tarifi, eşsiz lezzeti ve enfes dokusuyla favori köfte tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: sucuklu
lor
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı dil peyniri
2 adet yumurta
1/2 adet kapya biber
1/2 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
5 dilim sucuk
1/2 demet dereotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Dil peyniri, lor peyniri, 2 yumurta, biberler, mısır unu, un, tuz, baharatlar, sucuk ve dereotunu derin bir kaba alıp elinizle karıştırın.
Ellerinizi ıslatın ve iyice harmanladığınız köfte harcından bir avuç alın. Yuvarlayıp hafifçe bastırın.
Köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayın.
2 yemek kaşığı sıvı yağ aldığınız tavada önlü arkalı kızartın.
Kıbrıs Tatlısı (Gelin Gibi Oldu)
Kıbrıs Tatlısı (Gelin Gibi Oldu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 paket vanilya (Ocaktan alındıktan sonra)
1 litre süt
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket krem şanti
5 tane ceviz

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapılır 10 dakika kaynatılıp altı kapatılır vanilya konulur. Soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şeker iki dakika mikser ile çırpılır. Ardından yağ, hindistan cevizi, galeta unu, ceviz ve kabartma tozu konulur.
Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama serilir. (Tam 3 katına çıkıyor ince sevenler dikdörtgen borcam tercih edebilir)
150 derece ısıda 30 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır bekletilmeden soğuk şerbet dökülür.
Muhallebisi için şanti hariç tüm malzemeler karıştırılır.
Orta göz ocakta yüksek ateşte durmadan tel çırpıcıyla karıştırılır (7 dakikada kıvam alıyor) kıvam aldıktan sonra 4-5 dakika daha karıştırılır. Altı kapatılır. Krem şanti konulur karıştırılır.
Muhallebi ılıktıktan sonra mikserden geçirilir tatlının üzerine serilir.
En az 6 saat bekletilir. Üzerine hindistan cevizi serilir. Süslenir.Dikdörtgen borcamda yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Hem daha ince olur hem porsiyon sayısı artar
Çıtır Ev Baklavası (Tarifimin Lezzetini Hiç Bir Yerde Bulamazsınız)
Çıtır Ev Baklavası (Tarifimin Lezzetini Hiç Bir Yerde Bulamazsınız) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma sirkesi
sirke
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
üzüm sirkesi
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Bardak ölçüsü klasik çay bardağı
2 tepsi baklava çıkıyor tepsiden tepsiye de değişebilir
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi veya elma sirkesi fark etmez ( kesin katıyorum)
Aldığı kadar un
250 gram(1 paket) margarin veya tereyağ
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
4 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi ocağa koyup kaynayınca 10 dk kaynatıp, kapatmadan limon suyunu katıp soğumaya bırakıyorum, hamur için bütün sıvı malzemeleri bi kapta katıp unu da ilave edip yoğuruyorum.
Sonra ceviz büyüklüğünde küçük parçalar koparıp yuvarlayıp, nişasta serpilmiş bi tepsiye diziyorum.
Bezeleme işi bitince üzerine Ince bir bez örtüp, hemen ilk beze yaptığım küçük hamurdan başlıyorum açmaya ama açma işleminde mutlaka bir kapta 1 su bardağı una 1 su bardağı nişasta katıp yanınıza koyun onunla açıyorum.
Bezeler küçük olduğu için hamur da açıldığında küçük olacak. Hiç endişe etmeyin küçük mü oldu acaba diye, ben yırtımasını engelliyorum böylelikle.
Büyük beze de alabilirsiniz ceviz büyüklüğünün iki katı kadar ama ilk yapacak olanlar için tarifim çok ideal.
Daha sonra baklava oklavasına sarıp hamurun yarısını kesip oklavadaki sarılmış hamuru büzüyorum.
Sonra 2, 3 cm uzunlukta kesip tepsiye birbirine yakın diziyorum.
Kestiğim diğer yarısını da aynı işlemi yapıyorum. ( baklava başka şekillerde de yapılabilir, isteğe göre cevizli, fıstıklı Vs ) daha sonra tepsi dolana kadar devam ediyorum.
Ocakta eritip ılıttığım margarin sıvı yağ karışımını çiğ olan baklavanın üzerine kaşık veya küçük bir kepçe yardımı ile iki tepsiye de eşit şekilde döküyorum.Sonra fırına sürüyorum.
Kontrollü bi şekilde ara ara bakarak kızarana kadar pişiriyorum.
Belirtmeliyim ki fırınım yuvarlak davlumbaz fırın. O yüzden derece veremiyorum ama diğer fırınlarda yapanlar için 180-200 derece olabilir.
Daha sonra kızarınca fırından çıkarıyorum.
Çıkınca baklavayı soğumaya bırakıyorum.
Daha önce yaptığımız ve soğumuş olan şerbeti de üzerine döküyorum.
1 saat sonra bile yemeye hazır. Ohh miss afiyet olsunn.
Linzer Kurabiye (Mükemmel) (Videolu)
Linzer Kurabiye (Mükemmel) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
kabartma tozu
marmelat
muskat
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 paket vanilya
200 gr oda ısısında tereyağ
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı silme kabartmatozu
1/4 (çeyrek) çay kaşığı muskat
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
Marmelat
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağı çırpıyoruz, krema gibi olunca yumurtayı ekleyip çırpıyoruz.
Şekeri ekleyip çırpıyoruz. Unu, kabartmatozunu, tarçını, vanilyayı için eliyoruz, muskatı rendeliyoruz, tuzu da ilave edip yoğuruyoruz. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Bekledikten sonra merdaneyle ince bir şekilde açıp kalıp yardımıyla kesiyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Yarısının ortasını şekille kesip çıkartıyoruz. 180 derece fırında 12-15 dk pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca ortası deli olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri şerpiyoruz. Delik olmayan kurabiyelere marmelat sürüp delik olanları üzerlerine kapatıyoruz. …:)outube Kanalımıza Abone Olmayı Unutmayın.
Portakallı Havuçlu Nefis Kereviz Salatası
Portakallı Havuçlu Nefis Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
ekşi elma
elma
havuç
kereviz
limon
mayonez
portakal
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kereviz
2 ekşi elma
4 havuç
2 kase kadar yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
En az 3 tane portakal
1 limon
Süslemek için; ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurt ve mayonezi büyük bir kapta karıştıralım kerevizlerin kabuklarını soyup rendeleyip hemen yoğurtlu karışımla buluşturalım.
Bunu hızlı yapmanın faydası kerevizler yoğurtla buluşunca kararmazlar aynı şekilde ekşi elmaları da rendeleyip ekliyoruz.
Yoğurda sonra havuçları içine 1 çay bardağı kadar portakal ve limon suyu karıştırıp ekliyoruz
Sunum için portakalları halka halka doğuruyoruz.
Üzerine hazırladığımız kereviz karışımını koyuyoruz.
Süslemek için ceviz kullanabilirsiniz. Portakalla birlikte salatayı yemenizi tavsiye ederim isterseniz portakalın kabuğunu da soyup sunumu öylede hazırlayabilirsiniz yâda 1 portakalı minik küpler halinde karışıma ekleyebilirsiniz böylede çok lezzetli oluyor.:)
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kuzu eti
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuzu eti
1 adet soğan
1 kırmızı biber
2 adet patlıcan
1 adet patates
3 yeşil biber
4 diş sarımsak
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağından az yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6- 7 adet çeri domates
Karabiber, tuz, pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle eti haşlayalım sonrasında az bir yağ bırakıp salçayla da kavuralım.
Soğan, biber,patlıcan ve patatesleri küp küp doğrayıp bir güzel kavuralım.
Sonrasında tuz, karabiber ve bir çay bardağı su ekleyelim birkaç taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp güveç kaplarına bırakalım.
Üzerine çeri domatesleri ekleyip fırına verelim