mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kerevizli Et Yemeği
Kerevizli Et Yemeği? Kerevizli Et Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dana eti
havuç
karabiber
kereviz
patates
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana eti
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet patates
2 adet havuç
4 diş sarımsak
1 adet kereviz
10-15 adet arpacık soğan
8-10 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler iyice yıkanır. Daha sonra havuçlar halka şeklinde, patates ve kerevizler de küp şeklinde doğranır.
Küçük bir tavada etler suyunu salıp çekene kadar mühürlenirler.
Düdüklü tencereye tereyağ eklenir. Üzerine tüm sebzeler, sarımsak (bütün olarak) ve en son et konulur.
Suyu da eklendikten sonra ara ara karıştırılarak yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Tuz ve istenilen baharatlar eklenir. Daha sonra tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Pişen yemek servis tabağına alınır.
Pekmezli Kaymaklı Kolay Etimek Tatlısı
Pekmezli Kaymaklı Kolay Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
damla sakızlı vanilin
etimek
kaymak
nişasta
su
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 dilim etimek
1 su bardağı bir parmak eksik üzüm pekmezi
2 su bardağı su
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket damla sakızlı vanilya
1 küçük kase kaymak
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı dolusu tane şekilde ayıklanmış antep fıstığı

Hazırlanışı:
Pekmezi suyu bir tencereye koyalım ocağın altını yakalım ılıktan bir sıcak olunca pekmezi kapatalım.
Tepsiye etimeklerin 4 adedini dizelim pekmezli su ile bir kepçe dökerek ıslatalım.
Diğer tarafta muhallebisi için olana malzemeleri koyu bir kıvamda pişirelim.
Birer kepçe etimeklerine üzerine koyalım 5 dk bekleyelim donsun.
Sonra diğer kalan etimeklerin muhallebinin üzerine koyalım.
Yine birer kepçe pekmezli su ile ıslatatalım buzdolabında 15 dk bekletelim.
Üzerine servis ederken kaymak ve fıstıklarla süsleyelim.
Nefis Lor Tatlısı
Nefis Lor Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Lor Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
lor peyniri
peynir
pirinç unu
un
pudra şekeri
şeker
su
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr lor peyniri (tuzsuz)
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker (Ben pudra şekeri kullandım )
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
İsterseniz 1 paket vanilya kullanabilirsiniz
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Ceviz
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için tencereye şeker ve suyu koyarak ocağa alıyoruz, şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayan şerbete birkaç damla limon sıkarak 8-10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta loru süzgeçten geçiriyoruz ( bu tatlının en zor kısmı burası ) ve üzerine yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine un, pirinç unu, kabartma tozu, şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyerek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur hazırlıyoruz.
Fırın kabımızı yağlayıp hamuru krema sıkma aparatıyla tepsiye sıkarak şekil veriyoruz, ben özellikle bu şekli beğendiğim için sıkma aparatıyla şekillendirdim ama isteyen elini hafifçe yağlayıp yuvarlak şekil vererek hazırlayabilir.
Hazırladığımız tatlımızı önceden ısıtılmış 170 -175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişme süresi uzun değil bu yüzden kontrollü olarak pişirmek gerekiyor, benim fırınımda 20-25 dakikada pişti.
Kızaran tatlıyı fırından alarak üzerlerine ılık şerbeti döküyoruz ve şerbetini çekmesi için tepsinin üzerini kapatıyoruz. Ben şerbetli tatlıların şerbetini daha iyi çekmesi için genellikle üzerlerini kapatıyorum bu şekilde tatlı şerbetini daha güzel ve daha çabuk çekiyor.
Birkaç saat beklettiğimiz tatlımızı üzerini istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Busiş’in Çatlak Kurabiyeleri
Busiş’in Çatlak Kurabiyeleri? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağından bir iki parmak fazla toz şeker
Yarım su bardağı kakao
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 buçuk su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle toz şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Sonra yumurtaları tek tek sırayla kırarak karışıma yediriyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzumuzu eleyerek karışıma ekliyoruz.
Ele yapışan kıvamda bir hamur elde edeceğiz.
Üzerini streçle kapatıp iki saat buzdolabında bekletiyoruz çıkarınca yuvarlayıp bolca pudra şekerine buluyoruz
180 derecelik fırında 10-12 dk arası pişiriyoruz
Kakaolu Pudingli Kurabiye
Kakaolu Pudingli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
margarin
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kakaolu puding
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarini yoğurucağımız tasa alalım bir çay bardağı sıvı yağ koyalım.
1 adet yumurtayı da koyalım. Bunları güzelce karıştıralım.
Sonra bir paket kakaolu pudingi dökelim.
Sonra bir paket kabartma tozu da koyalım.
2 buçuk su bardağı unu da koyalım güzelce elimizle yoğuralım.
Yağlı kağıda koyalım. Önceden ısınmış fırına koyalım yaklaşık 25 dakka pişirelim.Soğuyunca üstüne istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Zile Pekmezli Kurabiye
Tokat'a ait zile pekmezinin bir kurabiyeye dönüşmüş hali bu. Lezzetine doyamayacağınız zile pekmezli kurabiye tarifi karşınızda!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zile
pekmezli
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram margarin
2 yemek kaşığı zile pekmezi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı un
1 avuç kuru üzüm
1 avuç portakal şekerlemesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ( un hariç ) bir kap içerisinde karıştırın.
Unu azar azar ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak.
Küçük bir dondurma kaşığının içini yağlayın. Hamurdan kaşık ile bezecikler alıp yağlı kağıt serili tepsiye 2 cm boşluk bırakarak koyun.
Her 3 kurabiyede bir kere kaşığı yağlayın.
180 derece de 15 dakika pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin.!
Gazozlu Muffinler
Ferahlatıcı bir dokunuş. Gazozlu muffin tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarini
4 adet yumurta
Yarım su bardağı damla çikolata
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 şişe gazoz
Aldığı kadar un
Üzeri için
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Toz şeker ve margarini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine yumurta, damla çikolata, rendelenmiş portakal kabuğu ve vanilya ekleyin. Gazozu karışıma yavaş yavaş ilave edin. Karışıma kabartma tozu ve un ilave ederek akıcı bir hamur hazırlayın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış unlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın. Üstlerine rendelenmiş portakal kabuğu serperek servis yapın.
Fırın Sütlaç ( Yumurta Kokusuz )
Fırın Sütlaç (Yumurta Kokusuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
pirinç
şeker
su
süt
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı pirinç ( haşlamak için 3 su bardağı su )
3 dolu dolu yemek kaşığı buğday nişastası ( yarım su bardağı su )
2 su bardağı şeker
Tepsi için 3 su bardağı su
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Pirinçleri 3 su bardağı suda haşlayalım.
Suyunu çekince üzerine 1 litre sütü koyalım, hemen ardından nişastayı yarım su bardağı su ile açalım ve sütün üzerine katılım ve kaynatalım.
Ara ara karıştırmak lazım taşmasın.
Kaynağında şekerimizi katıp, bir on dakika daha kaynatalım ve ocağı kapatalım.
Toprak kaplarımıza katalım ama üzerinde 1 serçe parmağı yer kalsın. Kaplarımıza katınca.
En son tencereden 2 kepçe sütlaç alıp, yumurta sarısı ve vanilini iyice çırpıp, aldığımız 2 kepçe sütlaç ile karıştıralım.
Toprak kaplarımızın üzerine paylaştıralım ve kaşıkla dağıtalım üzerine.
Sonra tepside 3 su bardağı su katıp. 180 derece de üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Mantar Ekşileme
Mantar Ekşileme? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Ekşileme Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
limon
mantar
sarımsak
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram mantar
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
2 tane limon
Karabiber (İsteğe bağlı)
Tuz
Zeytinyağı
Dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle 500 gram suyu genişçe bir kaseye alıp, içine 1 tane limonun suyunu sıkıp, hazırladım.
Mantarları temizleyip limonlu suyun içine alıp, ikiye böldüm (Kararmaması için kesme işlemini limonlu suyun içinde yapmanızı öneririm)
Mantarları aynı su ile tencereye alıp toz şeker, tuz ekleyip, orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirdim (Mantarın büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir)
Pişen mantarları bekletmeden soğuk suya alıp, şokladım (Sosu için suyundan 1 fincan ayırmayı unutmayın)
Sosu için; damak tadınıza göre sarımsak, limon suyu, karabiber, tuz, mantarın suyundan yarım fincan alıp karıştırdım.
Mantarları süzdürüp, limon sosuyla harmanlayıp dinlenmesi için buzdolabında koydum (En az 1 saat)
Dereotu ile servis yapabilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden
Elmalı Pasta (Streuselkuchen)
Elmalı Pasta (Streuselkuchen)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr Margarin
2 Tatlı kaşığı kabartma Tozu
2 Yumurta
Yarım su bardağı şeker
500 gr Un
1 paket Vanilya
6 Elma
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Limon suyu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Hamuru ikiye bölüyoruz ve bir tanesini pasta kalıbına bastırıyoruz.
İçi için elmaları yıkayıp soyuyoruz.
İnce dilimler kesiyoruz ve limon suyunu, tarçını, şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Elmaları pasta kalıbın içine döküyoruz ve diğer hamuru üzerine serpiyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Golf Maraşım’dan Ramazan Sofralarına Enfes Çikolatalı Baklava Tarifi
Türkiye’nin lider dondurma üreticilerinden Golf Dondurma, yüzde 81 oranında süt içeren, Üstün Lezzet Ödüllü Maraşım ile tüketicilerini lezzete doyuruyor. Yerel üreticilerden temin ettiği sütle ülke ekonomisine katkı sağlayan Golf Dondurma, glikoz şurubu ve süt tozu içermeyen doğal lezzetiyle 7’den 70’e herkesin favorisi olmaya devam ediyor. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan baklavaya çikolatalı bir yorum katan Golf Dondurma, baklava arası Golf Maraşım ile iftar sofralarını bir lezzet şölenine dönüştürüyor.
Etiketler: türkiye
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2
5 yemek kaşığı kakao
140 gram toz şeker
Baklava yufkası
Golf Maraşım Sade 500 ML
İç Harcı
180 gram Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle 250 gram tereyağını kısık ateşte eritmeye başlayın. Eritme işlemi tamamlandıktan sonra üzerinde biriken köpükleri dikkatlice alın ve dibinde kalan süt tortusunu ayırın.
Köpükten arındırılmış tereyağının içine 2,5 yemek kaşığı kakao ekleyin ve hala ılıkken karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Şerbet yerine tatlılığı doğrudan içerisine eklenen 140 gram toz şeker ile sağlayacağız. Böylece daha hafif ve dengeli bir tat elde edileceğiz.
Dikdörtgen şeklinde bir tepsi kullanacağımız için tepsiye uygun olacak şekilde baklava yufkalarını kesin.
Her bir yufkayı tek tek çikolatalı yağ ile yağlayın ve üzerine üç tutam şeker serpiştirin. Bu işlemleri tüm yufkalara uygulayın. En üste konulacak üç yufkaya biraz daha yoğun yağ sürerken, şeker miktarını azaltın. En üst katmana ise hiç şeker eklemeyin.
Baklava kenarlarını düzgün bir görünüm elde etmek için bıçakla kesin. Kenardan çıkan parçaları atmayın, bunları fırında ayrıca kızartabilirsiniz!
Taban oluşturmak için yufkaların yarısından 3-4 yaprak daha azını tepsiye yerleştirin.
Antep fıstıklarını iri şekilde doğrayın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile bir dakika kadar kavurun. Buradaki amaç, fıstıkların hafifçe parlamasını sağlamak. Fazla kavurmamaya dikkat edin!
Kavrulmuş fıstıkları tepsiye serpiştirin ve üzerine kalan yufkaları dizin.
Baklava dilimlerini kesin. Kesim işleminden sonra üst katmanlara hafifçe bombe vererek şekil kazandırabilirsiniz.
Hazırladığınız baklavayı 180 derece fırında alt-üst fansız ayarda 25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra baklavayı sıcağıyla hemen tüketmeyin! Bir süre soğumaya bırakın, böylece kıtırlığını koruyacaktır.
Soğuyan baklava dilimlerinin arasına Golf Maraşım Sade'yi ekleyerek tatlınıza serin ve enfes bir dokunuş katın. Artık servise hazır,!
Biber Dolması
Biber Dolması? Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kırmızı biber
biber
kıyma
pirinç
sıvı yağ
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr Kıyma (orta yağlı)
1 su bardağı Pirinç
2 tane Soğan
1 yemek kaşığı Biber Salçası
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 yemek kaşığı Rama Yağ (daha lezzetli oluyor)
Kırmızı biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce pirinci 1 saat suda bekletin ve yıkayın.
Daha sonra soğanları ufak ufak doğrayın ve bütün malzemeleri bir kapta yoğurun.
Biberleri temizleyip yıkayın ve içini doldurun ve domatesle, biberle veya yaprak dolmasıyla ağzını kapatabilirsiniz.
Tencerenin içine 1 buçuk bardak suya 1 tatlı kaşığı tuz atın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. (Dolmanın özeliği kısık ateşte pişmesidir) AFIYET OLSN
Rus Salatası
Rus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bezelye
garnitür
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı havuç
1 su bardağı patates
6-7 tane kornişon salatalık turşusu
2 su bardağı bezelye ( ister dondurulmuş kullanın yada hazır garnitür kullanın)
5 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak sebzelerin kabuklarını soyarak küçük küp şekilde doğrayın ve havuç, patates, bezelyeyi haşlayın sebzeleri ayrı tencerelerde haşlarsanız,pişirme derecelerini daha iyi ayarlarsınız haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan sebzeleri bir kaseye alın
Üzerine küçük küpler halinde doğranan kornişon turşuları da ekleyin ve sebzeleri harmanlayın.
Ayrı bir kaseye yoğurt mayonez tuz karabiberi iyice karıştırın.
Bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyerek salatamızı hazır hale getirin servis tabağına alıp üzerine süsleyebilirsiniz. Hazırlanan rus salatasını çok bekletmeden tüketiyoruz Şimdiden olsun
Diyet Çorba
Bu diyet çorba bir şahane. Fırında yağsız bir şekilde kendi suyuyla közlenen sebzeler, çorba haline geliyor. Yağ eklenmiyor, tadını baharatlardan alıyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: diyet
çorba
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı biber
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1/2 çay kaşığı kaya tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Bol suda yıkayıp ortadan iki eşit parçaya kestiğiniz renkli biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartın.
Kuru soğan, sarımsak ve domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra üzerine tüm sebzeleri alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Pişip fırından çıkardığınız sebzelerin kabuklarını soyun. Küçük parçalara bölüp tencereye aldıktan sonra üzerine içme suyunu ilave edin.
Çorba karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kaynamaya başlayan çorbayı blenderdan geçirin.
Hazır hale gelen çorbaya taze sıkılmış limon suyu ve yulaf ezmesi katıp karıştırın. Son olarak kaya tuzu, karabiber ve nane ekleyip dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 90 kalori
Yılbaşı Kurabiyesi
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yılbaşı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
550 gr un
150 gr pudra şeker
1 yumurta
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
Gıda boyası
Şeker hamuru

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeyi derin bir kapta yoğurun.
2. Unladığınız mutfak tezgahında &ccedil;ok ince olmayacak şekilde a&ccedil;ın.
3. İster kalıpla, ister bardak ağzı ile yuvarlak şekiller &ccedil;ıkarın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. 180 dereceye ayarlı fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
6. Soğuyan kurabiyelerin &uuml;zerini renklendirdiğiniz şeker hamuru ile s&uuml;sleyin.
7. Yılbaşı kurabiyesini, red velvet cakepoplar ile birlikte servis edebilirsiniz.
8.
Etli Soğan Dolması (Mardin Usulü Tuzlu Et İle )
Etli Soğan Dolması (Mardin Usulü Tuzlu Et İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
et
iri bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo tuzlu et
1 avuç kuyruk yağı
4 kuru soğan
Beş yeşil biber
2 kırmızı biber
Bir demet maydanoz göz kararı iri bulgur ve pirinç
Birer çay kaşığı karabiber,kimyon,pulbiber
Birer kaşık domates ve biber salçası
Sıvıyağ
Haşlamak içinde 6 büyük baş soğan

Hazırlanışı:
Et ve sebzeler yağda kavrulur.
Ardından baharatlar ve salça bulgur ile pirinçte eklenir.
Tekrar kavurduktan sonra altı kapatılır.
En son maydanoz eklenir haşlanmış soğanlarla içi doldurulur.
Ben güveç tenceresinde pişirdim çok güzel tat verdi tencerenin dibine de et yada parça kuyruk yağı koyarsanız çok lezzetli olur.
Suyu eklenir ve pişirmeye bırakılır.
El Açması Börek (Bundan Kolay Açılanı Yok) (Videolu)
El Açması Börek (Bundan Kolay Açılanı Yok) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ıspanak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 su bardağına yakın ılık su
2 çay kaşığı tuz
Yağlamak için
100gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz
Ispanak yapraklarını ince ince kıyıp biraz tuz ve pulbiberle karıştırdım ve suyunu sıkıp kullandım.

Hazırlanışı:
Un ve tuzu karıştırın suyu ekleyip ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğurun. (hamuru 5 dakika boyunca iyice yoğurun ki hamur özleşsin ve pürüzsüz bir kıvama gelsin)
Üstünü kapatıp en az 45 dakika 1 saat hamuru dinlendirin.
Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın.
Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. (Ben 7 parçaya böldüm) elinizle hafif hafif bastırarak azıcık açın, ılık yağdan birer kaşık üzerlerine dökün ve heryerlerini güzelce yağlayın.
Altını yağladığınız tepsiye yan yana dizin.
Tepsiye poşet geçirin ve ılık ortamda yine en az yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru yağlı tezgaha alın elinizle açmaya başlayın.
Büyüdükçe kenarlarından hafif hafif asılarak inceltin. Açarken duruma göre arada elinizle hamuru yağlayın. Hamur zar gibi olmalı.
Bir köşeden iki parmak katlayıp İstediğiniz iç harcı koyun ve rulo yapın gül böreği şeklinde dolayın.
Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizin kalan yağla üstlerini yağlayın ki güzel kızarsın(bu aşamadan sonra buzdolabında bekletip istediğiniz zaman kızartabilirsiniz)
200 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Starbucks Tadında Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek (Muhteşem Kış Keki)
Starbucks Tadında Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek (Muhteşem Kış Keki)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
su
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 çay bardağından iki parmak eksik sıcak su
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 orta boy havuç rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
5 tepeleme yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Bu aşamada azar azar sıcak su ilave ediyoruz.
Süt ve yağı ekleyip karıştırarak un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz.
Diğer malzemeleri ilave edip tahta spatulayla karıştırarak önceden katı yağla yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
Birkaç kez tezgaha vurarak havasını alıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kürdan testi yaparak fırının kapağını aralayıp birkaç dakika bekletiyoruz.
Keki çıkararak soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Servise hazır.

Besin değerleri: calories: 198
Karbonhidrat(g): 25.8
Protein(g): 2.1
Yağ(g): 9.6
Lif(g): 0.652
Kolesterol(mg): 31
Sodyum(mg): 94.026
Potasyum(mg): 68.7
Kalsiyum(mg): 34.3
Vitamin A(iu): 798.19
Vitamin C(mg): 0.417
Demir(mg): 0.31
kcal: 198
Şıllık Tatlısı Şanlıurfa’nın Meşhur Tatlısı (Videolu)
Şıllık Tatlısı Şanlıurfa’nın Meşhur Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram ceviz içi (1 çay bardağı kadar)
125 gram un (1 su bardağı+2 yemek kaşığı)
200 gram toz şeker (1 su bardağı+2 yemek kaşığı)
2.5 su bardağı su (1.5 su bardağı hamura, 1 su bardağı şerbete)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın kreplerini hazırlayacağımız hamuru hazırlayalım. Uygun bir karıştırma kabına 125 gram unu ve 1 çay kaşığı tuzu alıp çırpın.
Ardından 1. 5 su bardağı suyu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Kıvam olarak akışkan ve pürüzsüz bir kıvam yakalayınca 1 yumurtayı da ekleyip 3-4 tur hızlıca karışımı çırpın.
Daha sonra tatlımızın şerbeti için uygun bir tencereye 200 gram toz şekeri ve 1 su bardağı suyu alıp, şeker eriyene kadar şerbeti çırpın ve şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın başka bir gözüne alıp kısık ateşte krepleri tamamlayana kadar kaynamaya bırakın.
Sıradaki adım olarak krebi pişireceğiniz tavanın yüzeyini fırçayla yağlayın. Kızan tavaya hamurdan 1’er kepçe döküp tavayı hareket ettirerek tüm yüzeyinin hamurla kaplanmasını sağlayın.
Orta ateşteki tavada tüm krepleri ters düz ederek bu adıma uygun olacak şekilde pişirin.
Sizinle paylaşmış olduğum bu hamur ölçüsünden ortalama 8 adet krep çıkıyor. Bu sayıda tatlımız için yeterli olacaktır.
Daha sonra 100 gram ceviz içini mutfak robotuyla çok küçük ya da çok büyük olmayacak şekilde çekin.
Ardından kreplerden birini tatlıyı yapacağınız uygun bir tepsiye yerleştirin ve kreplerin her birini bu adımdaki gibi şerbetle ıslatın.
2 krebi ıslatarak üst üste dizdikten sonra bolca ceviz içini serpip tekrar bir kreple cevizin üzerini kapatın. Ve bu krebin de üzerine ceviz serpiştirin.
Kalan krepleri de üst üste ıslatarak yerleştirdikten sonra tatlıyı kare kare olacak şekilde dilimleyin ve dilimlerin arasından kalan şerbeti gezdirerek döküp tatlıyı şerbetini çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.
Dinlenen tatlıyı isterseniz ters çevirerek isterseniz doğruca hazırladığınız tepside tutarak servis edebilirsiniz.
Her bir dilimin üzerine biraz antep fıstığı serpiştirdiğiniz şıllık tatlısının hafif tadı emin olun sizi çok şaşırtacak. Tarifin videosu için