mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kirazlı Kek
Sade kek sevmeyenler bu keke bayılacak. Yumuşacık dokusu ve içerisine eklediğiniz kirazların verdiği lezzeti çok seveceksiniz. İşte mis kokulu kekin tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kekler
Meyveli Kek Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Misafir Sofraları Tatlıları
Klasik Ev Yapımı Kek Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı tepeleme toz şeker (200 gr)
150 gr tereyağı (Oda ısısında)
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı tepeleme un (300 gr)
350 gr kiraz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kirazlı kek yapımı için; öncelikle 350 gr kirazı bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartın. Tarifteki su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı tepeleme toz şeker ve 150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı koyun.
Malzemeleri mikser yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 paket vanilya ekleyip, tekrar mikser ile karıştırın.
1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı tepeleme un ve ilaveten yarım su bardağından 2 parmak fazla unu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser ile son kez karıştırın.
Kek harcının kıvamı koyu cıvık hamur kıvamında olacaktır. Akışkan ya da dökülebilen bir kıvamı olmayacaktır.
Son olarak hazırladığınız kek harcının üzerine kiraz parçalarını koyun.
Kek harcını spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 24 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile iyice yağlayıp, biraz un serpiştirin. Kirazlı kek harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Kirazlı keki önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 170 derece fırına verin.
Keki yaklaşık 1 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediği kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.
Kirazlı kek piştikten sonra fırından alıp, kalıp içinde 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, iyice soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte? Salçalı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kimyon
kıyma
kurutulmuş ekmek
ekmek
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 çay kaşığı tuz
3 kaşık sıvı yağ
6 su bardağı ılık su
500 gr kıyma
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
Yarım dilim kuru ekmek

Hazırlanışı:
Tencerede kokusu çıkana kadar unu kavuralım daha sonra salçayı ekleyip bir güzel karıştıralım.
1. 2 dakika kadar kavrulduktan sonra suyumuzu yavaş yavaş ekleyeyim bir yandan da çırpıcı ile çırpalım unun topaklanmaması için.
Sonra tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekleyelim kaynadıktan sonra küp küp doğradığımız patatesi ve soğan sarımsağı ekleyip tekrar kaynamaya bırakalım.
Patatesler biraz yumuşadıktan sonra köfteleri de ekleyip tuzunu da ilave edip pişmeye bırakalım 10 dakika daha kısık ateşte pişmesi yeterlidir.
Upside Down Cheesecake
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Upside Down Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar
Yılbaşı Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı portakal suyu (Sıkma)
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı labne peyniri
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1/2 paket burçak bisküvi (Toz haline getirilmiş)

Hazırlanışı:
1. Jöle için tüm malzemeyi bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kıvam alıp katı hale gelene kadar pişirin.
2. Buzdolabına alarak soğumaya bırakın.
3. Krema ve peyniri bir kaba alın ve şeker ile vanilyayı ekledikten sonra bir mikser yardımıyla köpürüp kıvam alana kadar çırpın.
4. Daha sonra krema torbasına alın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
5. Servis edeceğiniz bardağın altına portakal jölesinden ekleyin ve üzerine peynir kremasından doldurun.
6. Toz bisküvi ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Peynirli Mısır Unu Böreği
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Peynirli Mısır Unu Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Bayram Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
3 su bardağı mısır unu
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
200 gr beyaz peynir
1 yumurta
Yarım demet dereotu
8~10 taze soğan sapı
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
1. Un ve mısır ununu çukur bir kaba alın.
2. Kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
3. Sıvıyağ, tuz ve azar azar süt ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Peyniri ufalayın.
5. Taze soğan sapları, maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın.
6. Peynire ilave edip harmanlayın.
7. Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp bir parçasını yağlanmış fırın tepsisine yayın.
8. Üzerine peynirli karışımı yayıp diğer hamuru kapatın.
9. Yumurtayı çırpıp hamurun üzerine sürün.
10. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
11. Dilimleyip sıcak servis yapın.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz çiğ köfte tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Meze
Etiketler: etsiz
çiğ
köfte
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram köftelik bulgur
2,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) pul biber
1/2 çay bardağı isot
1/2 çay bardağı toz kırmızı biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı sumak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tuz
2-3 adet buz
2 adet domates rendesi

Hazırlanışı:
Köftelik bulguru 2,5 su bardağı su ile bir kaba koyup demlenmeye bırakın. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın, eğer kullanacaksanız domatesleri rendeleyin.
Demlenmiş olan bulgura suyu sıkılan soğanı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. İsot, sumak, pul biber, tuz, nar ekşisi, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, yağ, buz ve salçayı karışıma ekleyin.
Çiğ köfteyi kıvamını alana kadar yoğurun.
Şipşak Poğaça
Şipşak Poğaça? Şipşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kırmızı biber
biber
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağ yada margarin (erimiş)
2 tane yumurta bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tane kırmızı biber
1 kase peynir
1 tutam dereotu
1 tane kabartma tozu
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvıları karıştırıyoruz, üzerine un hariç diğer malzemeleri de döküp karıştırdıktan sonra unu da 4 su bardağından sonrasını azar azar ekliyoruz. Çünkü un miktarı azalıp çoğalabiliyor.
Benim 5 su bardağı un iyi geldi zaten yumuşak bir hamurumuz olacak.
Mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 190 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Hamsi Tava
Mısır unuyla bulanmış çıtır çıtır hamsi tava tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 su bardağı mısır unu
Tuz Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Hamsileri ayıklayın, yıkayın ve süzülmesi için bir kenara alın. Mısır unu ve tuzu genişçe bir kaba boşaltıp, karıştırın. İyice süzülen hamsileri bu karışıma bulayın.
Az yağlanmış yapışmaz yüzeyli bir tavaya kuyrukları birbirine değecek şekilde yerleştirin. Alt yüzü kızardıktan sonra bir kapaklan ters çevirip diğer yüzünü kızartın. Balık bitene kadar işleme devam edin. Sıcak olarak servis yapın.
Bayram Kahvaltısına Yakışacak Leziz Kaşarlı Menemen
Bayram Kahvaltısına Yakışacak Leziz Kaşarlı Menemen? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kıl biber
2-3 adet domates
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı tereyağ
3-4 adet yumurta (Kişi başı 1 yumurta)
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağı tavada eritelim. Kıl biberi incecik doğrayıp tavada aktaralım.
2 dakika kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim, üzerine tuz serpiştirelim.
Domatesler yumuşayınca suyunu salınca patates ezici ile domateslerin üzerine bastıralım, yani iyice ezelim.
Rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.
Ardından 3-4 çırpılmış yumurta, az tuz ve baharatları ilave edip az pişirelim.
Ben bazen zaman sadece yumurta sarısı ile yapıyorum o da çok lezzetli oluyor, veya yumurtaları çırpmadan yumurta sarısı kalıyor (Onu da eşim sevmiyor, bu yüzden sadece çocuklarla iken bu şekilde yapıyorum)
Tatlar ve zevkler tartışılmaz sizde size hangisi uygun ise öyle yapın. Herkese hayırlı huzurlu ve sağlıklı bayramlar dilerim.
Patates Tava
Patates Tava? Onlarca kişinin defterindeki Patates Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
3 yumurta
1 kase kaşar peyniri rendesi
Tuz, kekik, pul biber,köri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağı ve tereyağı tavamıza alalım.
Tereyağ eriyince küp küp doğradığımız patatesleri tavaya koyalım.
Kapağını kapatalım, kısık ateşe yakın orta ateşte kızarmadan yumuşatarak pişirelim.
Derin bir kasede yumurtaları ve baharatları çırpalım.
Bütün patatesler pişince yumurtayı üzerine dökelim.
Yumurta pişince üzerine kaşar peyniri rendesi koyup kapağını kapatalım.
Kaşar peyniri eriyince ocaktan alalım dilimleyerek servis edelim.
Kahvaltılarınıza değişik bir görüntü katacak bu lezzeti deneyecek olanlara şimdiden.
Fırın Poşetinde Nar Gibi Kızarmış Patatesli Tavuk İncik
Fırın Poşetinde Nar Gibi Kızarmış Patatesli Tavuk İncik? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
dereotu
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru reyhan
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane tavuk incik
5-6 adet patates
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak (eğer büyük diş ise birtene yeterli)
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1, 5. yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Kekik
1/2 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1/2 çay kaşığı kuru dereotu
1/2 çay kaşığı kuru reyhan

Hazırlanışı:
İlk önce soğanımızı soyup dörde bölüyoruz
Patateslerimizi soyup çok büyük ise Ortadan bölüyoruz
Sarımsağımızı soyuyoruz, kırmızı biberlerimizi iri iri doğruyoruz.
Sosumuz için: tüm bütün malzemeyi bir kapta güzelce pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra tavuk patates soğan bir de sarımsağı sos ile harmanlayıp üzerini kapatıp en az 2 saat buz dolabında bekletiyoruz.
Daha sonra tüm malzemeyi poşetine koyup ağzını kapatıp fırın poşetini 1 iğne yardımı ile birkaç yerinden diliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pratik Cevizli Şekerpare
Çayın yanında servis edebileceğiniz, kıvamıyla herkesin tadına doyamayacağı bir tarifimiz var! Cevizli şekerpare tarifi ile tanışın.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: pratik
cevizli
şekerpare
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı (2 parmak eksik) un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı irmik
1/2 çay bardağı sıvı yağ
9 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
1 kase ceviz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yumuşak kıvamlı hamur elde edene kadar yoğrulur.
Yuvarlanıp ortasına cevizi hafif şekilde bastırarak 120 derecede 15 dakika ön pişirme yapılır.
Hemen ardından 180 derecede 15 dakika kadar 2.pişirme yapılır.
Şerbeti için ise su ve şeker kaynatılır.
Pişen şekerparelere kaynar şerbet dökülür, üstü kapatılıp dinlenmeye alınır.
Ciğerli Börek
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ciğerli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yufka
125 gr tereyağı veya margarin
2 çay bardağı su
1 yumurta sarısı
350 gr ciğer
1 soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Tarçın
Yenibahar
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Dolmalık fıstıkları ayçiçeği yağında kavurun.
2. Küp doğranmış soğan, kuş üzümü, tuzu ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
3. Ciğeri bol suyla yıkayıp haşlayın.
4. Küçük parçalar şeklinde kesip soğanlı harca ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Bir yufkayı düz bir zemine sererek üzerine hafif su serpin.
6. Üzerine fırçayla margarin sürün.
7. Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortada birleşecek şekilde kapatın.
8. Üzerine tekrar yağ sürerek diğer iki kenarı kapatın.
9. Elde ettiğiniz kare parçayı artı şeklinde dört eşit parçaya ayırın.
10. Her parçanın içine hazırladığınız içten 1 yemek kaşığı dolusu koyarak zarf gibi kapatın.
11. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
12. Yufka bohçalarını ters çevirerek yağladığınız tepsiye dizin.
13. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
14. Servis yapın.
Kumru Ekmek /Sandviç (Ev Tipi)
Kumru Ekmek /Sandviç (Ev Tipi)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
susam
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket toz maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak, hamur yoğurma kabınıza süt, toz maya ve şekeri koyun.
Ardından unun yarısını, kalan malzemeler ve unun diğer yarısını ilave ederek, hamuru yoğurun.
Üzerini hamur tarafına değecek kısmı yağlanmış olan streç film ile kapatın ve 1 saat mayalanmak üzere ılık bir ortamda bekletin.
Kabaran hamuru, şekillendirin. Ben yuvarlak yaptım, siz kumru sandviç şeklini verebilirsiniz.
Üzerine yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve yarım saat kadar tepside mayalandırın.
Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, ardından da susam serpin.
200 derecede, 30 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin.
Meyveli Turta
Meyveli Turta? Meyveli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
fındık ezmesi
havuç
kabartma tozu
karadut
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
2,5 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
Karışık meyve,elma,çilek karadut havuç
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önceden tavaya unumuzu ekleyip 10 dakika kavuralım un kokusu biraz geçsin.Soğumaya bırakalım.
Diğer yandan evde olan meyveleri küp küp doğrayalım.
İçine yarım su bardağı şekeri ekleyip bir kenara bırakalım.
Diğer yanda soğumuş unumuzu ve tereyağı,şeker, bal,fındık ezmesi ve kabartmatozunu ekleyelim güzelce yoğuralım.
Streç folyo ila kapatıyoruz.
10 dakika buzdulabına kaldıralım.
Sonra turta hamuru 2 parçaya bölüyoruz.
Oklavayla güzel ince açıp kalıba düzleştirelim.
Karışık meyveyi üstüne dökelim ve diğer hamuru meyvelerin üstünü örtüyoruz.
Biraz meyveleri üstüne dekor olarak süsleyip 180 derece fırına alt ve üst kademede çalıştırıyoruz.
30 dakika pişirelim, her fırın ayrı turta kenarları kızardımı çıkarıyoruz fırından.
Soğuduktan sonra pudra şekeri üstüne dökelim affiyet olsun.
Sütsüz Yumurtasız Elmalı Turta
Sütsüz Yumurtasız Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
su
tarçın
un
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı zeytinyağ
0. 5 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2. 5 su bardağı un(azar azar ekleyin aldığı kadar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet elma
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre ceviz

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeleri sırasıyla karıştırın.
1 avuç kadar hamuru ayırıp buzdolabına kaldırın kalan hamuru tart kalıbına yayın.
Tencereye rendelenmiş elmaları şeker ile birlikte alıp orta ateşte kontrol ederek pişirin.
Pişen harca tarçın ekleyip karıştırın.
Harcı hamurun üstüne yayıp ayırdığımız buzdolabında ki hamuru tartın üstüne ufalayın.
180 derecede ki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
bakla
beyaz susam
susam
ceviz
çörek otu
fıstık
incir
kayısı
küncü
nohut
pekmez
pirinç
şeker
tuz
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg aşurelik buğday
Yarım kg fasülye
Yarım kg nohut
250 gram lolaz
250 gram bakla
Ceviz
1 kase Badem (Kabuğu soyulmuş)
1 kase İç fıstık
350 gram Üzüm
350 gram İncir
350 gram Kayısı
Yarım kase küncü, beyaz susam, göz kararı çörek otu (ben çörek otunu fazla koymadım acımsı tat bırakıyor çok konulunca)
1 tutam tuz
Yarım çay bardağı pirinç
750 gram pekmez
Şeker

Hazırlanışı:
Nohut, fasülye, buğday, baklayı 1 gece önceden ıslatın.
Düdüklüde 15 dk sırasıyla pişirelim sadece buğdayın suyunu dökmeyin. Diğerlerinin suyunu süzüp üst üste ekleyin.
Geniş büyük bir tencereye boşaltın.
Ocağa alın ve devamlı karıştırın ki dibine tutmasın 15 dk birbiriyle özleyince kayısı Badem üzüm ve inciri ekleyin. Ben kayısı üzüm incirler i geceden ıslatmıyorum ılık suda biraz bekletip küp küp doğruyorum.
Çörek otu susam ve küncüyü atın. Bir tutam tuz ve yarım çay bardağı pirinç de ekliyorum.
Kaynama aşamasını farkedersiniz özleyince pekmez ve şekeri ağız tadınıza göre ayarlayın.
Benim yaptığım ölçüde 750 gram pekmez kullandım. Rengi tadı size kalmış. 5 dk daha kaynatın. Devamlı karıştırarak.
Sonra altını kapatabilirsiniz. Ben üzerine küncü fıstık ve ce iz koyup süsledimAllah kabu etsin. Cümlemizinkini. Hayırlı günler. ￼￼
Tam Kıvamında Muhallebi Tarifim
Tam Kıvamında Muhallebi Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç unu
un
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik pirinç unu
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıyoruz.
Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Tereyağı ve vanilyayı da katıp bir iki dakika kadar daha pişiriyoruz.
El blendırı ile bir dakika kadar çırpıyoruz.
Kuplara eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Ben üzerine bisküvi kırıntısı ve dövülmüş ceviz koydum. Arzuya göre tarçın da serpebilirsiniz. Afiyetle sevgiyle kalın.
Fırında Patatesli Köfte
Fırında Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
domates
kekik
köfte
patates
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
3 adet sivri biber çarlide olur
1 adet domates
6-8 adet adet köfte
3 diş sarımsak
Tepsinin altına 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça çok az biber salçası da olabilir exstradan
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre çok az kekik

Hazırlanışı:
Çok kalın olmadan orta ayar kızartmalık tarzı kesilen patatesler altı yağlanmış tepsiye dizilir bir sıra.
Üzerine soğan, köfteler, domates, tekrar patates kalan dizilir.
Biberler iki yada üç parça şeklinde sarımsaklar diş olarak bütün koyulur.
Üzerine sosu kaşıkla eşit bir şekilde dağıtılır.
180 derece fırında 45 dakika yeterli yinede arada çatalla bakmak ayarlamak gerekir pişip pişmediğine.
Tam Ölçülü Şekerpare (Resimli Anlatım)
Tam Ölçülü Şekerpare (Resimli Anlatım)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gram Yumuşak tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
4 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı kadar limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye alıp 5 dk orta ateşte kaynatıyoruz.
Altını kapatıp bir yemek kaşığı kadar limon suyu ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz (tam ölçülüdür!).
Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz.
Bir tepsiye dizip yumurta sarısını sürüyoruz ve çatalla üzerine şekil veriyoruz.
Önceden 170 dereceye ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbetin tamamını gezdiriyoruz ve biraz dinlendirip servis ediyoruz.
Kapuz Kurabiye
Kapuz Kurabiye? Kapuz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 türk kahvesi fincanı nişasta
2 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
100 gr tereyağ
2 çay kaşığı kabartma tozu (Yaklaşık olarak 1 paket)
Kırmızı yeşil gıda boyası
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Nişasta, un, yumurta, pudra şekeri, tereyağ, kabartma tozu yoğurulur 40-50 dk buzdolabında dinlendirilir.
Hamur üçe bölünür iki parçası kırmızı ve yeşil gıda boyasıyla renklendirilir.
Yeşil olan parmak kalınlığında açılır.
Üzerine açılmış beyaz hamur koyulur en alt yeşil üst kat beyaz şeklinde iki katlı hamurun içine rulo yapılmış kırmızı hamur koyulup sarılır. Dilim dilim kesilir ve karpuz çekirdeği olarak çikolata koyulur
Etli Sebzeli Bulgur Pilavı
Etli Sebzeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
et
karabiber
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pilavlik bulgur
1 orta boy soğan
2 orta boy patates
1 su bardağı kavrulmuş veya haşlanmış et
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz, karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle küp küp doğranmış patatesimizi ve yemeklik doğramış olduğumuz soğanımızı güzelce kavuruyoruz.
Daha sonra etlerimizi minik minik doğrayıp biraz da böyle kavuruyoruz.
Üzerine tuzu karabiberi de ekleyip bulgurumuzu ve kaynar suyumuzu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Pişmeye yakın maydanozu ekliyoruz. Şimdiden
Eşkili Ispanak Kavurma
Eşkili Ispanak Kavurma? Eşkili Ispanak Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
limon suyu
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 buçuk limon suyu
Kara biber
Pul biber
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Ispanakları bir güzel yıkıyoruz ve sonra ince ince doğruyoruz sonra ocağa alıyoruz.
Hafif tuz serpiyoruz suyunu salıncaya kadar kavuruyoruz.
Daha sonra suyunu süzüyoruz ayrı bir tencerede küp küp doğradığımız soğan kavuruyoruz.
Daha sonra küçük ince ince kestiğimiz kapya ve yeşil biberi kavuruyoruz.
Ardından yumurta bir tutam tuz ve kara biber pul biber bir kapta çatal yardımıyla cirpiyoruz.
Kavurduğumuz soğan kapya biber yeşil biberin içine döküp pişiriyoruz yumurtalar omlet seklini aldıktan sonra karıştırıyoruz
Haşladığımız ıspanağı üzerine döküp ardından limon suyunu ilave ediyoruz.
Bir güzel karıştırıp sebzeler bir birleriyle bütünleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra servise hazır.