mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
En Kolay Poğaça Tarifi
En Kolay Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki En Kolay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı su
2 buçuk çay bardağı süt
2 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 paket taze maya
2 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
Yüzüne sürmek için 2 yumurta(sarısı yüzüne beyazı hamurun içine)
İçine beyaz peynir

Hazırlanışı:
Sıvı malzemelerimizi ılıtıyoruz.
Çok sıcak olmasın yoksa mayanın etkisini kaybeder.
İçine şekeri katıp karıştırıyoruz ve mayamızı katıyoruz.
Diğer taraftan un, tuz ve yumurta akını karıştırma kabına alıyoruz.
Sıvı malzemelerimizi içine katıp güzelce yoğuruyoruz.
Yarım saat 45 dakika mayalandırıp mandalina büyüklüğünde bezelerimizi alıyoruz.
Bezelerimizi fincan tabağı büyüklüğünde açıp üzerine peynir koyup hamurun ağzını kavuşturuyoruz.
Yağılı kağıt serili olan tepsilerimize diziyoruz.
Tüm bezeler bitikten sonra fırınımızı 220 dereceye ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı üzerine yumurta sarılarını sürüyoruz ve fırına sürüyoruz. Yüzü kızarana kadar pişiriyoruz.
Clafoutis (Fransız Pudingi)
Clafoutis (Fransız Pudingi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bardak
irmik
kaymaklı dondurma
dondurma
krema
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 ml krema (tarifi yazdım)
2 yumurta
Rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım bardak süt
2 buçuk bardak kırmızı meyveleler
Yarım su bardağı un
2 kaşık irmik
6 kaşık şeker (1 kaşık tabana serpmek için)
1 tatlı kaşığı vanilin
Kalıbı yağlamak için biraz tereyağı
25 gram tereyağ
1 kaşık un
Kaymaklı dondurma

Hazırlanışı:
İlk önce kremayı hazırlayacağız (ki soğusun).
Tereyağını küçük bir tencereye alıp eritiyoruz. Eridikten sonra unu ekleyip güzelce baya kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Ardından yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Kaynadıktan sonra biraz daha karıştırıyoruz. Böylece kremamız hazır oluyor. Krema bir kenarda soğurken iç harcını yapmaya başlıyoruz. (krema da kabuk tutmaması için arada sırada karıştırıyoruz. ).
Yumurtalar ile şekerleri köpük köpük olana dek mikserle karıştırıyoruz. Ardından süt, krema, vanilin ve portakal kabuğunu tel ile karıştırıyoruz. En son un (eleyerek)ve irmiği de ekleyip karıştırıyoruz.
Yağladığımız kaba şekeri serpip meyveleri döküyoruz. Üzerine harcımızı döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk pişiriyoruz.
Birkaç saat soğuduktan sonra dondurma ile servis edebilirsiniz.
Sebzeli Şiş Köfte
Sebzeli Şiş Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Şiş Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
çeri domates
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
4 adet orta boy patates
2 adet patlıcan
16 adet çeri domates
5 adet yeşil biber
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
Sıvı yağ
8 adet çöp şiş

Hazırlanışı:
Öncelikle köfteler için bütün malzemeler karıştırılır ve yoğurulur. Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır ve üzerine hafif bastırılır. 23-24 adet köfte çıkması gerekiyor. Köfteler tabakta dinlenmeye bırakılır.
Patatesler soyulur ve 1 parmak kalınlığında yuvarlak dilimlenir. Patlıcanlarda alacalı soyulup aynı şekilde dilimlenir.
Sıvıyağ kızdırılır ve patatesler içerisine atılıp kızartılır. Tam kızartmayın biraz beyaz kalsın.
Patlıcanlarda kızartılır be yağını çekmesi için kağıt peçete üzerinde kenarda bekletilir. En son köfteler de kızgın yağa atılır ve 1-2 dk çift taraflı kızartılır ve hemen çıkartılır.
Binerler 3-4 parçaya bölünür.
Çöp şişlere önce 2 adet patates sonra patlıcan sonra köfte, biber ve domates olarak iki sıra dizilir ve en üste bir köfte daha konulur. 1 şişte 3 adet köfte olacak. Hepsi tepsiye dizilir ve üzerine domates salçası ve su karışımı gezdirilir. Üzerine yağlı kağıt konulur. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dk pişirilir.
En son üzerindeki kağıt alınır ve kızarması için 5-6 dk daha fırında tutulur. Servis tabağına alınır ve üzerine kaşıkla sosundan gezdirilir. Yanına pilav ile servis edilir.
Meyveli ve Kremalı Revani
Sofralarınızı şenlendirecek, sevdiklerinize keyifle ikram edebileceğiniz lezzetli bir tatlı önerimiz var. Klasik tarifinin dışında sunumuyla sizi mutlu edecek kremalı revani tarifi…
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
REVANİ İÇİN
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı+1 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 avuç iri kırılmış ceviz içi
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
KREMASI İÇİN
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
200 ml (1 paket) krema
SÜSLEMEK İÇİN
3- 4 adet çilek
4-5 adet kiraz
8-10 adet yaban mersini

Hazırlanışı:
Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın. Ocaktan almadan limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Revani için yumurta ve toz şekeri çırpın.
Ayçiçek yağ ve yoğurdu ekleyin. Kalan malzemeyi katıp homojen bir kıvam alana dek çırpın. Yağlanmış orta boy cam bir fırın kabına veya tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen revaniyi fırından alıp henüz sıcakken, iyice soğumuş şerbeti üzerine dökerek dinlenmeye bırakın.
Kreması için krema dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye alıp iyice çırpın. Ardından ocağa alıp orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kaynayınca altını kapatıp üzerini streç filmle kaplayarak soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra kremayı da ekleyip çırpın. Dinlenen revaninin üzerine kremayı dökün. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Kırmızı Biber Yatağında Kremalı Tavuk
Kırmızı Biber Yatağında Kremalı Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet kırmızı biber
500 gr göğüs kuşbaşı tavuk
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase kaşar
200 ml sıvı krema
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerimiz ortasının iki tarafından (ortası çıkacak şekilde) kesiyoruz ve orta kısmını çıkarıyoruz ve 170 derecede kızarması ve yumuşaması için fırına veriyoruz.
Soğanlarımızı yağda kavuruyoruz. Sonra tavuklarımızı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Suyunu çeken tavuğa sıvı kremamizi da ekleyerek kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Köpüklenen kremaya karabiber ve tuz katarak altını kapatıyoruz.
Kırmızı biberlerimizi fırından alarak hazırladığımız kremalı tavuğu içlerine dolduruyoruz.
Üzerine kaşarlarımızı da ekleyerek kaşarlar eriyene kadar fırına veriyoruz ve bekliyoruz.
Trakya Usulü Kapama
Trakya usulü kapama, tavuk ve pilavın tek bir tepside buluşmasından ortaya çıkan çok lezzetli ve kolay bir yemek.
Kategori: Tavuk
Etiketler: trakya
usulü
kapama
Porsiyon: 1

Malzemeler:
700 gram tavuk
5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı pirinç
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Trakya usulü kapama için tavuklar bir tencereye alınarak 1 tatlı kaşığı tuz ve su eklenerek haşlanır.
Bir kapta pirinçler 20 dakika sıcak suda bekletilir. Ardından nişastası gidene dek yıkanır.
Soğanlar yemeklik ufak ufak doğranarak bir tavaya zeytinyağı konularak kısık ateşte soğanları yakmadan kavrulur. Salçası ve 1 tatlı kaşığı tuzu eklenerek birkaç tur çevirerek kavrulur ve kapatılır.
Geniş bir borcam-tepsiye alınarak pirinçler, üzerine soğanı dökülür. Haşlanmış tavuğun suyundan 4 su bardağı eklenerek karıştırılır ve üzerine haşlanmış tavuklar dizilir.
Tepsinin üstü bir parça folyo ile kapatılır. 200 derece fırında folyo ile kapalı 30 dakika, açık iken 10 dakika daha pişirilerek fırından alınır.
Üzeri kapatılarak 15-20 dakika dinlendikten sonra sıcak servise hazır,!
Salamlı Kaşarlı Patates Böreği
Tadıyla sizi hayran bırakacak, pratik bir kahvaltılık. Salamlı kaşarlı patates böreği hızlıca hazırlanıp hemen sofraya konacak.
Kategori: Börek
Etiketler: salamlı
kaşarlı
patates
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kase salam
1 kase kaşar

Hazırlanışı:
Patatesi rendeleyin suyunu sıkmayın.
Rendelenmiş patetese un, yumurta, zeytinyağı, kabartma tozu, tuz hepsini ekleyip karıştıralım.
18 ya da 20 cm tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve üzerine patates harcımızın yarısını dökelim.
Üzerine ince kesilmiş kaşarı ve salamı dizelim; kalan harcı da dökelim ve üzerini düzeltelim. Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişirelim.
Düz bir tabak yardımı ile ters çevirelim, altı üstü nar gibi kızarsın. Servise hazır.
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
4 adet orta boy yumurta
1/2 (yarım) su bardağı kakao
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp kabartıyoruz krema kıvamına gelmeli.
Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edip karıştıralım.
Üzerine elenmiş kakao, un, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilin ekleyip sadece karışana kadar mikserin en düşük ayarında çırpalım yada spatula işe elde dairesel olarak karıştıralım.
Kek kalıbı yada borcamı yağlayıp kek harcını dökelim ve önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Sosu için; çikolata hariç malzemeleri bir kaba alıp, 5 dakika kadar pişirelim ve çikolatayı ilave edelim. Sos kaynayınca altını kapatalım.
Fırından çıkan sıcak keke delikler açıp keselim ve her yerine sos gelecek şekilde üzerine dökelim.
Gaziantep Usulü Kuru Biber Dolması
Gaziantep Usulü Kuru Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
karabiber
kıyma
kurutulmuş biber
biber
kuyruk yağı
limon tuzu
tuz
salça
sarımsak
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı baldo pirinç
3 büyük soğan
2 baş sarımsak
2 dolu yemek kaşığı salça
1 su bardağı zeytinyağı
200 gr kuyruk yağı karışık kıyma
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Karabiber
Tuz
30 adet kuru biber
Üzerini geçecek kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Pirinçler güzelce yıkanır süzdürülür. Uygun bir karıştırma kabına alınır. Küçük küçük doğranmış sarımsak ve soğanlar, 200 gr yağlı kıyma 1 su bardağı zeytinyağı, iki emek kaşığı salça, tuz karabiber ve suda eritilmiş limon tuzu eklenerek iç harcımız hazırlanır.
Diğer taraftan 30 adet kuru biber uygun bir tencerede 5 dk kaynatılarak, kaynama suyunda 10 dinlendirilir. Sonra soğuk sudan geçirilip süzdürülür.
Suyu süzdürülen biberlerimiz tatlı kaşığı yardımıyla harç İle yarıya kadar hafif gevşek bırakılacak şekilde doldurulup iki ağzı yapıştırır şekilde birleştirilir.
Biberlerimiz bu şekilde doldurma işlemi bitince tencereye birinin ağzına diğerinin alt kısmı oturacak şekilde dizilir ( kaynarken iç harcımız dışa taşmasın diye bu şekilde dizilir)
Dizme işleminden sonra dolma taşımız yoksa eğer uygun bir tabak ve bir ağırlık dolmamızın üzerine konur.
Taşın üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir.
Tuz ve limon atılarak taşı bir tık geçecek şekilde kaynar su ilave edilip ocağın altı yakılır.
Fokur fokur kaynamaya başlayınca altı kısılır suyunu çekene kadar 35-45 dk kaynatılır.
Ocaktan indirmeye 5 dk kalasıya taş çıkarılır. Ocak kapandıktan sonra en az 1 saat dinlendikten servis edilir.
Keçiboynuzu Unlu Truffle
Keçiboynuzu Unlu Truffle? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
badem
bisküvi
ceviz
fındık kırığı
fındık
kakao
keçiboynuzu
krema
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 paket potibör bisküvi
1 paket krema (president)
2 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
1 kase kırılmış fındık ( ceviz veya badem de olabilir)
1 paket 25 grlık kakao

Hazırlanışı:
Yoğun bayram telaşından sonra basit ve değişik bir tarifle sayfamdayım. Kahvenin yanında iyi bir eşlikçi olduğundan eminim.
Derin bir kabın içine bisküvileri ezerek koyalım.
Üzerine keçiboynuzu ununu, kremayı ve ince çekilmiş fındıkları ilave edelim. Güzelce yoğuralım.
Minik toplar yapalım.
Düz bir tabağa kakaoyu koyalım ve topları yuvarlayalım.
Hepsi bu kadar. Ayrıca şeker koymaya gerek kalmıyor.
Bisküvinin ve keçiboynuzunun tadı yeterli bence. İlle de tatlı olsun derseniz bir kaşık bal ilave edebilirsiniz.Kahveler hazır mı?.
Tavuk Burger
Tavuk Burger? Tavuk Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
fileto
galeta unu
un
kekik
ketçap
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo fileto şeklinde kesilmiş tavuk göğsü
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ketçap
Galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Domates soğan ve kornişon turşusu dilimler
Marul
Mayonez

Hazırlanışı:
Derin bir kaba tavuk hariç tüm malzemeleri alalım ve karıştıralım.
Fileto şeklinde kesilmiş tavukları sosa bulayıp 2 saat dolapta bekletelim.
İki saatin sonunda soslu tavukları tekrar karıştıralım ve galeta ununa bulayıp tabağa dizelim. Ben bayat ekmeklerden yaptığım una buluyorum daha sağlıklı.
Tüm bulama işlemi bitince burgerin içine koyacağımız malzemeleri dilimleyelim.
Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım çok yağda kızartmaya gerek yok.
Kızaran tavukları tabağa alalım Hamburger ekmeğini yatay olarak ikiye bölelim.
Alt kısıma bir parça tavuk üzerine domates soğan ve turşu dilimleri yerleştirelim.
Ketçap ve mayonez sıkalım ve marul yaprağı koyup kapatalım. Bu işlemlerle 10 adet hamburger çıkabiliyor isteğe göre diğerlerini de buna benzer hazırlayalım patates kızartması da eşlik ederse süper olur.
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
çay
domates
salça
şeker
soğan
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber ve domates salça
1 yemek kaşığı sıvı ve zeytinyağ
Tuz
Yarım kilo fasulyenin yarısını pişirdim
2 çay kasığı toz şeker (fasulyenin saksak kokusu olur ya şeker onu alıyor hemde lezzet veriyor)

Hazırlanışı:
Fasulyeleri geniş bir tencerede aksamdan bol su ile ıslatıyoruz.
Ertesi gün suyunu süzerek sıcak suda 15 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanırken beyaz köpüğü sürekli alıyoruz. ( ben haşlama suresini 15 dakika yapıyorum 35 dakika da pişirdim)
Haşlandıktan sonra suyunu süzdürmeye bırakıyoruz.
Uygun tencerede doğradığımız soğanı zeytin ve sıvı yağ koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Salçaları ve tuzu ekleyip bir karıştırıyoruz.
2 çay kasığı şekeri koyup fasulyeleri koyduktan sonra karıştırıp sıcak suyu ekliyoruz bizim evde bol sulu seviyorlar o yüzden öyle yaptım. Afiyetle sevgi ve saygılarla.
10 Dakikada Enfes Fındıklı Züber Lokma Topları
10 Dakikada Enfes Fındıklı Züber Lokma Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
hurma
hurma özü
vanilin
yulaf ezmesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet hurma
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı hurma özü
1 adet vanilin
Yarım su bardağı çekilmiş yulaf ezmesi
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Tüm fındık

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkaralım ve 10 dk sıcak suda bekletelim.
Robotun içine tüm malzemeyi koyalım( yulaf hariç) çekelim yulaf ezmesini de yavaş yavaş ekleyim kıvam alınca tamamdır.
Bu tarife yarım su bardağı yulaf ezmesi yeterli geldi.
Çektiğimiz bu karışımı ceviz büyüklüğünde elimizi ıslatarak yuvarlayalım ve ortasını açalım ortasına tüm fındık koyalım kapatalım çekilmiş fındığa bulayalım.
Diğerlerini aynı şekilde yapalım ve dolaba kaldıralım 15 dk dinlensin. Veee yemeye hazır toplarımız. mutlu kalın.
Muzlu Bebek Kahvaltısı (+7)
Muzlu Bebek Kahvaltısı (+7)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
bebek irmiği
muz
pekmez
su
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı bebek irmiği
1 haşlanmış yumurta sarısı
Yarım muz
1 tatlı kaşığı pekmez
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İrmik su ile muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir.
Sonrasında yumurta sarısı, muz ve pekmez ilave edilir. Kahvaltımız hazır:) Afiyet, şifa olsun.
Biber Dolması
Zeytinyağlısının yanı sıra kıymayla hazırlanan etli biber dolması, sıcağı sıcağına tüketilen ve başlı başına ana yemek olarak servis edilen bir tarif.
Kategori: Sebze
Etiketler: biber
dolması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 adet orta boy renkli dolmalık biber
100 gram orta yağlı dana kıyma
1,5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük boy domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Biber dolması için etli biber dolmalarının iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ardından bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri hazır edin. Orta yağlı dana kıyma, rendelenmiş domates, rendelenmiş kuru soğan ve salçayı bir kaba alın.
Üzerine nane, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kıymalı iç harcı karıştırarak harmanladıktan sonra kısa süre bekletin.
Dolmalık biberlerin sap kısımlarını, dolmaları pişirme esnasında kapak olarak kullanmak üzere yuvarlak şeklinde kesin. Orta kısımlarında yer alan çekirdekli kısımları, keskin bir bıçağın uç kısmıyla dikkatli bir şekilde keserek çıkartın.
Dolmalık biberleri hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun.
Sap kısımlarını kapak olacak şekilde bastırmadan dolmaların üzerine kapatın.
Domates salçası ve tuzu bir kasede karıştırın. Ardından sıcak suyunu ekleyip sosunu hazırlayın.
Salçalı sosu biber dolmalarının üzerine gezdirin. Dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Sıcak sıcak salçalı suyuyla birlikte servis edin. Biber dolması hazır.!

Besin değerleri: calories: 99 kalori
Patlıcan Ekşilisi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Patlıcan Ekşilisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Marmara Yemekleri
Etiketler: Domatesli Tarifler
Patlıcanlı Tarifler
Marmara Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patlıcan&nbsp
1 adet soğan
4 adet domates&nbsp
3 yemek kaşığı un&nbsp
3 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ&nbsp
½ demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur, küp küp doğranır.
2. &nbsp;Derin yağda patlıcanlar kızartılır.
3. Kızaran patlıcanları kenara alın.
4. &nbsp;Tencerede kalan fazla yağı başka bir yere aktarın, birkaç kaşıklık yağ bırakın.
5. &nbsp;Yemeklik doğranan soğan, yağda renk alana kadar kavrulur.
6. &nbsp;Domatesler rendelenerek soğanların yanına tencereye eklenir.
7. &nbsp;Kızarmış patlıcanlar eklenerek bütün malzeme harmanlanır.
8. &nbsp;Un bir miktar suyun içerisinde açılır, topaklanmaması önemlidir.
9. Yemeğe eklenir ve karıştırılır, sirke, tuz ve sıcak su eklenerek pişirilir.
10. &nbsp;Piştikten sonra maydanoz doğranarak servis edilir.
11.
Pizza Poğaça
Pizza Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
instant maya
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil sivri biber
biber
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
2 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (Tahmini 7-8 su bardağı, toplamda iki tepsi çıkıyor 32 adet)
200 gram peynir
2 adet domates
3-4 adet yeşil sivri biber
Arzuya göre siyah zeytin, sucuk ve kaşar peynir
2 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez veya toz şeker
2 yemek kaşığı su
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına un, maya ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ilave ederken maya ve kabartma tozunu ekleyerek tahta kaşıkla hamuru toparlayalım.
Sonra elimizle yoğurmaya devam edelim.
Elimize yapışmayacak duruma gelince yumuşak bir hamur kıvamında olmuş demektir, üzerini kapatıp 35-40 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru alttan üste doğru 4 kenarından fazla havasını indirmeden elimizle veya tahta kaşıkla çevirelim ve ikiye bölelim (iki tepsi olduğu için). Mandalina kadar 16 adet pazı yapalım.
Susamımız eğer beyazsa teflon tavada kısık ateşte tahta kaşık yardımıyla rengi pembe oluncaya kadar kavuralım, soğuyunca içine çörek otu karıştıralım. (Arzuya göre)
Üzerine sürmek için yumurta sarısı, pekmez ve suyu karıştıralım.
Tepsimizin altına yağlı kağıt koyup, yaptığımız pazıları önce yumurtalı karışıma sonra susama batırıp tepsiye aralıklı dizelim. 5-10 dakika tepside bekletip küçük bir çay bardağının arka kısmını önce yağa sonra pazıların ortasına bastıralım.
Orta kısımlarına önce peynir veya diğer malzemeden koyup üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biberi koyalım. (Resimde gördüğünüz gibi. ) 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Çocuklar her hafta sonu bu pizzadan isteyecekler. Deneyeceklere şimdiden.
Üzümlü Cevizli Mozaik Kek
Üzümlü Cevizli Mozaik Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
un
üzüm
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzüm
Ceviz
Susam
Aldığı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Şekerler eridikten sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına susam serpip kekimizi döküp fırına veriyoruz.
200 derecede 20- 25 dakika pişiriyoruz.
Kol Böreği (Orjinal Gibi Çıtır Çıtır Bir Lezzet)
Kol Böreği (Orjinal Gibi Çıtır Çıtır Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz biber
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
400 gr. kıyma
2 orta büyüklükte kuru soğan (İsteğe bağlı artabilir)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 su bardağı teremyağ (Eritilmiş ve soğumuş)
1 su bardağı yoğurt ( oda sıcaklığı)
Not:Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Hazırlanışı:
Kıyma sosumuz için;Tavayı ocağa alıp ilkönce kıymayı kendi suyunu çekene kadar bekletelim.
Sonra küp küp doğramış olduğumuz soğanlarla beraber sıvı yağ koyalım. ( yağı fazla koymuyoruz. sosumuz yağlı olduğu için)
Beraber kıyma soğan bir iki tür çevirelim.
Tuzunu, karabiberini ve toz biberini koyalım.İyice kavuralım.
Sosumuz için; Tavada teremyağ isteğe bağlı yarı yarıya tereyağda olur. ( Yaklaşık 1 su bardağı 125 _ 150 gr. arası margarin oluyor. )Eritelim ve soğutalım.
Oda sıcaklığındaki yoğurdumuzu yağımıza karıştıralım.
Yufkayı serelim. Yarim dairesine yağ ve yoğurt sosumuzdan sürelim.
Dairenin diğer yarısını sos sürdüğümüz kısmın üzerine kapatalım.
Yarim daire olan yufkamızın üzerine tekrar 2 kaşık sos sürelim.
Kıymayı 4 yufkaya yetecek kadar ayıralım. Ve yufkamızın üzerine kıymayı serelim.
Uzun kenardan katlayarak bir rulo yapalım. Uç kısımlardan içe doğru kıvırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
Sosumuzdan biraz artıralım ki böreklerin üzerine sürelim.
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servise sunalım. Servis önerisidir. Ayran, domates ve turşu ile yada çay ile muhteşem bir lezzet. Not: Sos artmaz ise 3 kaşık yoğurt içerisine 2 kaşık sıvı yağ koyarak Üzerine sürebiliriz.