mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lutenitsa
Yapımı biraz zahmetli olsa da, yemelere doyamayacağınız ve sofralarınızdan yaz kış eksik etmeyeceğiniz, enfes bir kahvaltılık sos tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Balkan Sosları
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Kahvaltılık Soslar
Közlenmiş Sebzeli Mezeler
Ev Yapımı Konserveler
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1,5 kilo domates
1 kilo patlıcan
7 adet kırmızı kapya biber
2 adet havuç
6 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lutenitsa yapımı için; öncelikle 1 kilo patlıcan ve 7 adet büyük boy kırmızı kapya biberi güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından patlıcan ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine bıçak ile birkaç yerinden batırın.
Patlıcan ve biberleri önceden ısıtılmış 200-220 derece fırına verip, közleyin. İsteğe göre ocak üzerinde de közleyebilirsiniz.
Diğer tarafta da 1 buçuk kilo domatesin kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın. 2 adet orta boy havucunda kabuğunu soyup, rendenin ince tarafı ile rendeleyin. 6 diş sarımsağı da olabildiğince ince ince doğrayın.
Daha sonra patlıcan ve kırmızı biberleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, biberlerin çekirdek kısımlarını temizleyin. Ardından patlıcan ve biberleri bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 çay bardağı zeytinyağının yarısını dökün. Üzerine doğranmış sarımsak ve rendelenmiş havucu ekleyin.
Sarımsakların kokusu çıkıp, havuçlar hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Ardından tencereye doğranmış domatesleri koyun.
Domatesler iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Suyunu çeken domateslerin üzerine közlenmiş patlıcan ve biberleri ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, bu şekilde 10 dakika kadar özdeşlemeleri için ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Daha sonra hazırladığınız sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Son olarak sosun üzerine kalan yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağından biraz az sirke, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Sosu güzelce karıştırıp, bu şekilde 5 dakika daha kısık ateş üzerinde pişirin. Bu esnada tencereden sıçramalar olacaktır. Bu yüzden tencerenin kapağını mutlaka kapatın.
Hazırladığınız lutenitsa balkan sosunu sıcak sıcak kavanozlara paylaştırın. Kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri yapıp, sıkıca kapatın.
Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız lutenitsa sosu güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz. Sosu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Bal Kabağı Tatlısı
Bal kabağı tatlısı tarifi ile görünümü enfes, tadı leziz bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 kilogram bal kabağı
4 su bardağı toz şeker
1 avuç ceviz
1 yemek kaşığı tahin
1 avuç çilek
1 adet küçük boy muz

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş kabakları tencerenin tabanını tamamen kaplayacak şekilde, tek sıra olarak dizin.
Üstüne üstlerini örtecek kadar şeker serpin.
Üstüne tekrar bir sıra kabak dizin ve bu şekilde tüm malzeme bitene dek sıra sıra dizmeye devam edin.
Yaklaşık 40-45 dakika kısık ateşte kontrol ederek pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine ceviz ve tahinle süsleyerek servis edin.
Nefis Kuru Mantar Kavurması
Nefis Kuru Mantar Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuru mantar
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru mantar
2 büyük boy patates
1 büyük boy kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Mantarları çok fazla suda tutmamaya özen göstererek, soğuk sudan geçirelim.
Patatesleri orta kalınlıkta kızartmalık doğrayıp tencereye alalım.
Orta ateşte yağımızı da ekleyip kavurmaya başlayalım.
Soğanlarımızı da halka halka doğrayıp, mantarlarla beraber patatesin üzerine ilave edelim.
Tuzunu ekledikten sonra ocağın altını kısıp;su eklemeden ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakalım.
Yeni Yıl Çikolatası
Yeni Yıl Çikolatası? Yeni Yıl Çikolatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
badem
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
bitter çikolata
sütlü çikolata
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet sütlü çikolata
2 adet bitter çikolata
2 adet beyaz çikolata
Badem
Bisküvi
Renkli süsleme çikolataları

Hazırlanışı:
İlk olarak çikolatalarımızı tepsimize dizelim.
Önceden ısıttığımız 70 derece fırında eriyene kadar bekletelim. 15-20 dakikada erimiş olacaktır. Bu aşamada sürekli kontrol edelim çikolatalarımız yanmasın.
Eriyen çikolatayı fırından çıkartalım ve üzerini istediğimiz gibi süsleyelim. Ben badem, kraker, bisküvi ve pasta süsleri kullandım. Burada süslemeyi çeşitlendirmek size kalmış.
Süslediğimiz çikolatayı buzdolabına kaldıralım ve donana kadar bekletelim. Yaklaşık 20 dakikada donmuş oluyor.
Donan çikolatayı istediğimiz boyutta kıralım. Gerçekten çok güzel oluyor
Kurutulmuş Maydanoz Ve Dereotu
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kurutulmuş Maydanoz Ve Dereotu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Sos Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 demet maydanoz&nbsp
3 demet dereotu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Maydanoz ve dereotunu yaprak yaprak ayırın.
2. Yıkadıktan sonra sebze kurutucusu ile iyice kurulayın.
3. Daha sonra kağıt bir havlu ile nemini alın ve temiz b&uuml;y&uuml;k bir bezin &uuml;zerine serin.
4. Arada bir havalandırarak iyice kuruyana kadar birka&ccedil; g&uuml;n kadar bekletin.
Fındık Lahmacun
Fındık Lahmacun? Fındık Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr dana kıyma
2 adet yufka
1 adet soğan (rendelenmiş)
3-4 tane sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
Karabiber
Pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alalım. Üzerine soğan ve sarımsak rendeleyelim. Domatesleri ince ince doğrayıp ekleyelim.
Su ve sıvı yağ hariç diğer malzemeleri ekleyip, iyice yoğuralım.
Yufkanın bir tanesini serelim. Bir kaseye sıvı yağ ile su koyup, karıştıralım. Çok ıslak olmayacak şekilde yufkanın üzerine sürelim.
Diğer yufkayı da üzerine serelim.
Yuvarlak şekli verebilecek bir şey ile daireler yapın. (Ben küçük demlik kapağı kullandım)
Yaptığımız yuvarlakları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine hazırladığımız harcı yayalım.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Hindistan Cevizli Un Kurabiyesi
Fırından çıktığı anda kokusuyla bile iştahınızı kabartacak, ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Un Kurabiyeleri
Etiketler: Hindistan Cevizli Kurabiyeler
Un Kurabiyesi Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiyeler
Pastane Usulü Kurabiyeler
Porsiyon: 26 Adet

Malzemeler:
250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Hindistan cevizli un kurabiyesi yapımı için; derin bir kaba oda sıcaklığındaki 250 gr tereyağı koyun. İsteğe göre margarinde kullanabilirsiniz.
Yağın üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı hindistan cevizi ve 1 paket vanilya koyun.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra karışıma 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde oval ya da yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin.
Hindistan cevizli un kurabiyesini önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin. Kurabiyenin pişip pişmediğini anlamak için bir tanesinin alt tarafına bakabilirsiniz, hafifçe pembeleşmiş ise olmuş demektir.
Diğer tarafta yayvan küçük bir kap içine 1 çay bardağı hindistan cevizi, yarım çay bardağı pudra şekeri ve 2 tatlı kaşığı toz şeker koyun.
Ardından malzemeleri iyice karıştırın.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Kurabiyeleri henüz sıcakken alın ve hazırladığınız şekerli hindistan cevizli karışım üzerine koyun.
Kurabiyeleri bu karışıma arkalı önlü güzelce bulayın.
Ardından servis tabağına dizip, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hindistan cevizli un kurabiyelerini servis edebilirsiniz.
Kesme Hamur Çorbası (Tavuklu)
Kesme Hamur Çorbası (Tavuklu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
çay
karabiber
kekik
kesme hamur
kimyon
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı kesme hamur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
7 bardak su
1 kaşık salça
Tavuk eti göz kararı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay karabiber
Yeterince tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kekik
Yeterince maydanoz

Hazırlanışı:
Sıvı yağımızı tencereye koyalım.
Üzerine salçamızı ekleyelim kavuralım.
Üzerine tüm baharatları atalım.
7 su bardağı tavuk suyu veya sıcak suyumuzu ilave edelim.
Su kaynayınca kesme hamurumuzu ilave edelim ve tavuk etini de koyalım tuzunu da ilave ettikten sonra hamurlarımız yumuşayınca altını kapatalım. 5 dakika yeterli geliyor.
Hamurlarımız fazla şişmesin yeşil son olarak maydanozumuzu da ekleyerek servis yapabiliriz.
Etiniz yoksada koymaya bilirsiniz.
Çilekli Yaz Kupları
Güne hem taze hem de lezzet dolu bir kase ile başlamaya ne dersiniz? Karşınızda: Çilekli yaz kupları tarifi. Mutfağa buyrun.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
yaz
kupları
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı labne
4 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya
2-3 yemek kaşığı toz fıstık
2-3 yemek kaşığı ceviz içi
1 kase granola
5-6 adet çilek

Hazırlanışı:
Yoğurt, labne, bal ve vanilyayı bir kaba koyarak tel çırpıcı ile çırpalım.
Sunum kabına önce yoğurtlu karışımdan sonra granoladan eşit şekilde sırayla koyalım.
Üzerini toz fıstık, çilek ve ceviz içi ile süsleyelim.

Besin değerleri: calories: 267 kalori
Pancar Cacığı
Pancar cacığı farklı meze tarifleri arayanlar için nefis bir tarif. Bildiğiniz tüm cacıkları unutmaya hazır olun! Haydi o zaman mutfağa.
Kategori: Meze
Etiketler: pancar
cacığı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy pancar
3 su bardağı içme suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
6 yemek kaşığı pancar suyu
3 yaprak nane

Hazırlanışı:
İl<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">k olarak pancarları haşlamakla başlıyoruz. </span>(Bu esnada eldiven takmanızı öneririm, eller baya renkleniyor. Kesme tahtasına da 2 kat alüminyum folyo sererek doğradım, renk almaması için.)
Pancarların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Doğranan pancarları tencereye alın ve üzerine suyunu, zeytinyağını, tuzunu ekleyip önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 35-40 dakika pişirin. (Arada muhakkak pancarları ezmeden karıştırın ve suyu çok azalırsa ekleme yapın.)
Pişen pancarları oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın, soğumasını sağlayın.
Bir kasede süzme yoğurdu çırpıp tuzunu ekleyin. Haşlanan pancar suyundan ekleyerek yoğurdu inceltin. (Verdiğim ölçüye göre size kıvamı katı gelirse daha fazla pancar suyu ekleyebilirsiniz.)
Küp pancarları da ekleyip hafifçe karıştırın, servis tabağına alıp nane yaprakları ile süsleyin.
4 Kaşık Tam Ölçülü Sütlü Tatlı
4 Kaşık Tam Ölçülü Sütlü Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
margarin
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
4 yemek kaşığı tepeleme şeker
4 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı tepeleme irmik
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 limon veya portakal rendesi
8-10 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (Yarım çay kaşığını şerbete koy)
Çok az yumuşak margarin
1 su bardağı şeker
Hindistan cevizi
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbeti için süt ve şekeri tencereye koyalım ocakta karıştıralım.
Şeker eridiğinde altını kapatalım kaynatmamıza gerek yok, içerisine tatlımızda yumurta kokusu olmaması için yarım çay kaşığı vanilya ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Kekimiz için çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle veya çırpıcıyla tamamen kabarana kadar çırpalım ki tatlımız da yumurta kokusu olmasın, kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyalım.
En üstte kabartma tozunu ilave edip üzerine 1 çay kaşığı limon suyunu ilave edelim
Köpürdüğünde tahta kaşıkla kenardan alttan yukarıya doğru kek hamurunu söndürmeden karıştıralım.
Margarinle yağladığımız dikdörtgen borcama boşaltalım ve önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştiğini anlamak için kürdan batıralım temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca 2-3 dakika sonra soğuk sütlü şerbetimizi üzerine gezdirelim kekimizi buzdolabına kaldıralım.
Sğuduktan sonra dilimleyerek üzerini süsleyip servis yapalım. Arzu eden üzerine meyve soslarından gezdirebilir. Deneyeceklere şimdiden. Not: Şerbetli tatlılarda yumurta kokusu olmaması için şerbeti ocaktan alırken yarım çay kaşığı vanilin koyup karıştırırsak yumurta kokusu kalmaz.
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte? Kadınbudu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
pirinç
soğan
tuzot
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuzot
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış sade pirinç
( daha önceden yaptığınız sade pilavlarınızdan ayırıp kullanmak için buzluğa atabilirsiniz)
Galeta unu

Hazırlanışı:
Kıyma ikiye ayrılır. Yemeklik doğradığımız soğan ile koymanın yarısı çok fazla olmayacak şekilde kavrulur.
Geri kalan yarım kıyma yumurta ve diğer malzemeler yoğurma kabına alınır.
Kavrulup soğutulmuş olan soğanı kıyma da bu kaba eklenir ve güzelce yoğurulur.
1 saat kadar buz dolabında dinlendirirseniz daha güzel olur ve kıyma kendini toplar.
Kıymalı hacdan parmak şeklinde uzun parçalar yapılır.
Önce yumurta ardından galeta ununa bastırılarak kızartılır.
Poğaça Ve Pizza Hamuru
Poğaça Ve Pizza Hamuru? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
margarin
şeker
süt
tuz
un
yağ
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı yağ
1 yemek kaşığı bitkisel margarin
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Sütü ocakta ılıtıyoruz.
Derin bir kaba alalım ve maya,şeker, bitkisel margarin, sıvı yağı, tuz, ekip maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Üstüne un ekleyip yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Streç filme kaplıyor ve üstüne örtü le kaplıyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz.
Elmadan Marshmallow
Elmadan marshmallow yapımı! Kolay ve pratik adım adım yapılış ile orijinal tarif, doğal tatlı sevenlere özel püf noktalarıyla dolu bir rehber burada!
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmadan
marshmallow
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet kırmızı elma
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı toz jelatin

Hazırlanışı:
Elmadan marshmallow için 3 adet elmayı 1 çay bardağı suyla beraber yumuşayana kadar haşlayın.
Pişen elmaları ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
Püre halindeki elmaların üzerine 1 yemek kaşığı toz jelatini ekleyip yaklaşık 15-20 dakika, karışım beyaz köpük haline gelene kadar blenderdan geçirin.
Hazırladığınız karışımı pişirme kağıdı serili bir kaba alın.
Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Elmadan marshmallow hazır.!

Besin değerleri: calories: 50 kalori
Doyuran Simitli Omlet
Sabah kahvaltılarınızda hem ekonomik hem de oldukça pratik bir tarif hazırlamaya buyurun. Doyuran simitli omlet tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: doyuran
simitli
omlet
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet simit
3 dilim bayat ekmek
3 dilim hindi füme
2 adet mantar
7 adet zeytin
2 yemek kaşığı beyaz peynir
7 sap maydanoz
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Simit ve ekmekleri küp şeklinde doğrayın.
Sebzeleri ve hindi fümeyi küp şeklinde doğrayın.
Derin bir kase içinde doğradığınız malzemeleri, baharatları, yumurta, zeytinyağı ve sütü alın.
Hepsi güzelce karışana kadar bir spatula ile harmanlayın.
Karışımı tepsiye alın ve güzelce yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Muzlu Ters Kek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Muzlu Ters Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 muz
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı esmer toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1.5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 yumurta
Yarım su bardağı elma suyu
1 tatlı kaşığı vanilya özü
8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
1. Muzları soyup boyuna dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz muzları dikdörtgen bir fırın kabının tabanına yerleştirin.
3. Sos için, tereyağı, esmer toz şeker ve tarçını bir tavaya alın.
4. Sürekli karıştırarak şeker eriyinceye kadar pişirin.
5. Ocaktan alıp fırın kabına dizdiğiniz muzların üzerine dökün.
6. Şekerli muzları ılınması için kenara alın.
7. Kek için, &nbsp;geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu harmanlayın.
8. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
9. Sarılarını bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla 4-5 dakika çırpın.
10. Elma suyu ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin.
11. Eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırın.
12. Unlu karışımı yavaşça ekleyip bir spatula yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
13. Ayırdığınız yumurta aklarını ayrı bir karıştırma kabına alarak 2-3 dakika çırpın.
14. Unlu karışıma ilave edip bir spatula yardımıyla karışıma yedirin.
15. Hazırladığınız kek harcını şekerli muzların üzerine dökün.
16. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
17. Önceden ısıtılmış 205 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
18. Fırından alıp 10 dakika dinlendirin.
19. Keki geniş bir servis tabağına ters çevirerek alın.
20. 20 dakika daha dinlendirin.
21. Dilimleyerek servis yapın.
Nefis Karnıyarık
Nefis Karnıyarık? Nefis Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kaynar su
Kimyon, pulbiber, karabiber,tuz
Sıvı yağ
2 adet yeşil biber ve domates

Hazırlanışı:
Alacalı olarak soydüğümuz patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
Bu esnada iç harcı hazırliyoruz.
Küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavuruyoruz.
Pembeleşince kıymayı ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Kıymalar suyunu çektiğinde domatesi ve baharatları ekliyoruz.
Son olarak da maydanozu ekleyip ocaktan alıyoruz.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanların suyunu süzüp kağıt havluyla kurulduktan sonra bütün olarak az yağda kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları fırın kabına dizip ortalarına bıçakla birer yarık açıp içlerini bastırıyoruz.
İç harcı bu yarıklara doldurup üzerini biber ve domatesle süslüyoruz.
Son olarak da bir su bardağı kaynar suya 1 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip fırın kabına kenarından döküyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.:)
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
sıvı yağ
su
tereyağı
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çorba kasesi bulgur
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 çorba kasesi su

Hazırlanışı:
Su ile mercimekleri tencereye alın.
Hafif diri kalana kadar pişirin.
Üzerine bulguru ilave edip tuz ekleyerek pişirin.
Piştikten sonra sıvı yağ ve tereyağını kızdırıp pilava dokun. Karıştırıp ocağın altını kapatın.
Peynirli Poğaça (Mahlepli)
Peynirli Poğaça (Mahlepli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gram yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
2-3 su bardağı un
Beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Oda ısısında ki margarin veya tereyağını un hariç diğer malzemelerle karıştırıp en son kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuruyoruz çok sert olmaması gerekiyor.
Mahlep koymayabilirsiniz ama çok yakışıyor deneyin derim.
Hamurdan minik parçalar koparıp içine peynir koyup şekil verip tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet şeker olsun
Mısır Püresi ( Et Ve Tavuk Yanına )
Mısır Püresi (Et Ve Tavuk Yanına)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
mısır
mısır unu
un
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak mısır ( dondurulmuş veya konserve )
1 su bardağından biraz az süt
2 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
2 su bardağı mısırı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Bir yandan sütü kaynamadan ısıtıyoruz.
Haşlanan mısırları süzüp bir kaba alıyoruz, sıcak sütü ve mısır ununu katıp blenderdan geçiriyoruz.
Püre haline geldikçe koyulaşıyor.
En son zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
İsterseniz baharat, yeşillik vs ekleyebilirsiniz, ben sade tercih ediyorum. Et veya tavuğun yanına değişik bir lezzet oluyor.
Kabak Çorbası
Havuç ve kabak ile şahane bir sağlık deposuna dönüşen çorba tarifimiz sizlerle. Yapımı çok pratik ve ekonomik bu tarifi mutfağınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Kategori: Çorba
Etiketler: kabak
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 kase yoğurt
1 adet yumurt sarısı

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
Daha sonra küp küp doğranmış havuç ve kabakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Un da ekleyip kavurmaya devam edin.
Su, tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin.
Bir kasede yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırın. Çorbadan bir kepçe ekleyip karıştırmaya devam edin. Kesilmemesi için aşamalı olarak yumurtalı karışımı çorbaya ekleyin.
Çorbayı kaynayana kadar pişirin. Daha sonra servis edin.