mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Sulu Et Sote
Yumuşacık Sulu Et Sote? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
kekik
kuru soğan
soğan
su
tane karabiber
karabiber
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr sotelik dana eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kurusoğan
2 adet domates
4 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Et sote hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri, yarım ay şeklinde doğrayın.
Tercihen döküm bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük parçalar halinde sotelik doğradığınız dana etini tavaya alın.
Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan eti mühürleyin.
Mühürleme işlemi sonrasında dış kısmı renk alan etleri tavayı aralarda sallayarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
Yemeklik doğradığınız soğanları katıp, soğanlar yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
Aralarda karıştırarak sırasıyla, doğranmış yeşil biber ve domatesleri katın.
Biber ve domates salçasını sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.
Üzerine bir kapak kapatıp, pişirme işlemini kısık ateşte sürdürün.
Salçalı suyunda lokum gibi yumuşayana kadar pişen etlere; taze çekilmiş tane karabiber, kekik ve tuzu katıp, son bir kez karıştırın.
5 dakika daha pişirdiğiniz et soteyi lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz kırığı
ceviz
karanfil
kaymak
krem şanti
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 veya 4 adet ayva miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz
Her ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı gelecek kadar toz şeker
5 adet karanfil (olmasa da olur)
Yarım narın taneleri
Krem şanti veya kaymak
Kırık ceviz
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları ortadan kesip çekirdeklerini ayırıyoruz çekirdekleri renk vermesi için tenceremize ekleyeceğiz.
Kabuklarını da soyup bunları da tencerenin alt tabanına yayıyoruz.
Bu surede ayvaları limonlu suda bekletelim ki kararmasın hepsini aynı şekilde temizleyip kabuklarını tencereye koyun.
Sonra üzerine nar taneleri karanfil ve ayvanın kendi çekirdeklerini serpiştirip ortadan kestiğimiz ayvaları tenceremize diziyoruz ne kadar yayvan tencere olursa o kadar iyi olur. her ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri döküyoruz.
En son 2 buçuk bardak suyumuzu da döküp ocağa alıyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıp renk alana dek pişiriyoruz. Buda yaklaşık 1 buçuk 2 saati buluyor.
Pişen ayvaların altını kapatıp soğuduktan sonra krem şanti veya kaymakla servis ediyoruz.
Son olarak üzerine ceviz ve toz antep fıstığı da ilave edebilirsiniz.
Semizotu Turşusu
Birçok yemeğin yanına servis edeceğiniz, ekşiliğini, lezzetini çok seveceğiniz ve bittikçe sürekli yapmak isteyeceğiniz, oldukça pratik bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Semizotlu Turşular
Probiyotik Turşu Çeşitleri
Ev Yapımı Kış Hazırlıkları
Soğuk Meze Tarifleri
Geleneksel Turşu Tarifleri
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 adet limon
1/2 limon suyu
1 çay bardağı sirke
6 diş sarımsak
İçme suyu

Hazırlanışı:
Semizotu turşusu yapımı için; öncelikle 1 demet semizotunun kök kısmını kesip, atın. Ardından semizotlarını bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Daha sonra 1 adet limonu orta kalınlıkta dilimlere ayırın. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra 2 adet orta boy kavanozun tabanına 1 er adet limon dilimi ve 3 er diş sarımsak ekleyin.
Ardından semizotlarını kavanozların içine eliniz ile bastırarak doldurmaya başlayın. Kavanozları yarıya kadar doldurduğunuzda kenar kısımlarına 2 şer limon dilimi yerleştirin. Semizotlarını kavanozun üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurmaya devam edin.
Diğer tarafta bir kaba 1 yemek kaşığı kaya tuzu koyun. Tuzun üzerine 1 çay bardağı sirke, yarım limon suyu ve 1 çay bardağı içme suyu koyun.
Tüm malzemeleri tuz tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Ardından hazırladığınız bu turşu suyunu kavanozlara eşit bir şekilde paylaştırın. Daha sonra semizotların üzerlerine hafifçe çıkana kadar içme suyu ile doldurun.
Son olarak semizotların üzerine 1 er limon dilimi koyun.
Ardından kavanozların kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni kapak kullanın.
Hazırladığınız semizotu turşusunu güneş almayan serin ve gölge bir yerde yaklaşık 10-15 gün kadar bekletin.
Semizotu turşusunu 10-15 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza edin.
Kuzu Ciğer Şiş
Yumuşacık dokusu ve marinasyonun kattığı lezzet ile yemelere doyamayacağınız nefis bir ciğer tarifi.
Kategori: Ciğer Yemekleri
Etiketler: Kuzu Ciğerli Yemekler
Şişte Pişen Et Yemekleri
Geleneksel Anadolu Lezzetleri
Marine Edilmiş Tarifler
Mangalda Pişen Lezzetler
Pratik Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuzu ciğeri
150 gr kuyruk yağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kişniş
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Kuzu ciğer şiş yapımı için; öncelikle yarım kilo kuzu ciğerinin zarını alın ve kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Kuzu ciğeri yerine dana ciğeri de kullanabilirsiniz. Doğradığınız ciğerleri süzgeç içerisine koyun ve fazla kanının süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta boy bir kap içine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı kişniş ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Baharatların üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak ve yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Baharat miktarlarını isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız baharatlı zeytinyağlı karışımın üzerine ciğerleri koyup, güzelce harmanlayın.
Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, en az 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta 150 gr kadar kuyruk yağını kuşbaşı büyüklüğünde olacak şekilde doğrayın.
Daha sonra marine ettiğiniz ciğerleri ve kuyruk yağını şişlere tek tek geçirin. Her 2-3 ciğer de bir kuyruk yağı kullanın.
Son olarak hazırladığınız kuzu ciğer şişleri mangalda, fırında ya da tava da pişirip, servis edebilirsiniz.
Patates Pizza
Patates Pizza? Patates Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sucuk
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
Yeteri kadar sucuk
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yeşil biber
Kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağ karabiber pul biber rendelenmiş sarımsak yeteri kadar tuz karıştırılıp hazır edilir.
Patatesler dilimlenir çok ince olmayacak şekilde.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesler yerleştirilir.
Sostan üzerine sürülür kaşar peyniri koyalım üzerlerine daha sonra sucuk kırmızı biber yeşil biberden koyalım.
En son yine kaşar koyalım önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. (Ben yanına pirinç pilavı yaptım. Siz dilediğinizi yapabilirsiniz)
Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tarifi
Puf Puf Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı (hamurun içine sarıları üstüne)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce hamurunu yapalım mayalansın un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın elinizle karıştırın
Yavaş yavaş un ekleyin benim 1 kilo undan 1 çay bardağı kalmıştı hamuru iyice yoğurun hafif ele yapışan bir hamur olsun.
Üstünü kapatıp kabarana kadar dinlendirin istediğiniz şekli verin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün susam veya çörek otu serpin.
200 derece fırında kızarana kadar poğaçaları pişirin. Şimdiden
Hapse Tatlısı
Hapse Tatlısı? Hapse Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday
mısır
nişasta
pekmez
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı su
2 su bardağı pekmez
1,5 su bardağı şeker ( damak tadına göre eksiltip çoğaltabiliriz)
1 paket nişasta ( Mısır veya buğday her ikisi de olabilir)

Hazırlanışı:
Suyumuzu pekmezimizi ve şekerimizi bir tencereye alalım ve sürekli karıştıralım.
Hafif ılık olduktan sonra nişastamızı derin bir kaba boşaltalım ve üzerine ılık olan karışımdan bir kaç kepçe boşaltıp nişastayı homojen kıvama getirelim.
Tencerede ki karışım kaynadıktan sonra nişasta karışımını yavaş yavaş tencereye boşaltalım ve aynı anda karıştıralım.
Topaklanmamasını önlemek için hızlı hızlı karıştıralım. Eğer topaklanırsa blenderden geçirebiliriz topaklanması düzelecektir.
Bir iki dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp kaselere alalım soğumaya. Bırakalım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Polenta Nasıl Yapılır?
Polenta, kalın veya ince şekilde çekilmiş sarı veya beyaz mısır unundan yapılan bir yemek malzemesidir. Ayrıca İtalya’nın kuzeyi, İsviçre’nin Tessin kantonu, Fransa’nın Savoie bölgeleri orijinli bu malzemenin kaynatılması ile yapılan yemeğe de ismini vermiştir.
Kategori: Salata ve Mezeler

Malzemeler:
250 gr polenta (mısır irmiği)
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı parmesan peyniri
1 kahve fincanı taze soğan

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 1 su bardağı süt ve 3 su bardağı suyu alın. İçine tuz ekleyerek kaynatın.
Bu karışımı kaynayınca tencerenin altını kısın. Bir yandan polentayı azar azar eklerken bir yandan da sütü karıştırın.
Tüm polentayı bu şekilde ekleyin, zaten polentanın sonunu eklediğinizde karışım kaşığı tutacak ve karıştırmanız zorlaşacak.
Polenta yumuşayıp kaptan ayrılıncaya kadar karıştırın.
Peyniri ve ince kıyılmış taze soğanı içine ekleyerek karıştırmaya devam edin.
İsterseniz büyük tabağa yayıp dilimleyerek ya da benim yaptığım gibi dondurma kaşıklarıyla şekillendirerek servis yapabilirsiniz.
Tavuk Baget Kızartma
Tavuk Baget Kızartma? Tavuk Baget Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
tavuk baget
tavuk eti
tavuk baharatı
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg tavuk baget
2 yumurta
1 bardak galeta unu
1 tatlı kaşığı knorr tavuk baharatı
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bagetler haşlanır soğumaya bırakılır.
Yumurtalar çırpılır.
1 tatlı kaşığı knorr tavuk baharatı, galeta ununa karıştırılır ve yumurtaya bandırılmış bagetler una bulanıp kızartılır.
Balzamikli Renkli Biberler
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Balzamikli Renkli Biberler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 kırmızı biber
3 sarı biber
Yarım acı kırmızı biber
2 soğan
¼ çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
¾ çay bardağı su
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Biberlerin &ccedil;ekirdeklerini temizleyip şeritler halinde doğrayın.
2. Acı biberi ince kıyın.
3. Soğanları kalın piyazlık doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
4. Rendelenmiş sarımsak ve biberleri ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin.
5. Su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
6. Balzamik sirke ekleyip y&uuml;ksek ateşte birka&ccedil; dakika daha soteleyin.
7. Tuz, karabiber ile tatlandırıp servis yapın.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mavi haşhaş
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
2 buçuk su bardağı su
2 bardak şeker
2 su bardağı süt
2 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta çırpılır,ardından zeytinyağı,irmik,süt, haşhaş,vanilya ilave edilir.
Kabartma tozu ve unda eklenir karıştırılır.
Dikdörtgen tepsiye dökülür.
200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkmış keke şerbet dökülür.
Sonra kremşanti sürülür ve üzerine mavi haşhaş serpilerek servis edilir,.
Süzme Yoğurtlu Salatalık Mezesi
Süzme Yoğurtlu Salatalık Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
nane
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük salatalık
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı nane
6-7 dal dereotu (Kıyılmış)

Hazırlanışı:
Yoğurtlu karışım için malzemeleri ekleyip çırpın.
Salatalıkları rendeleyip suyunu sıkın.
Kabuklarını soymadım. İsteğe bağlı yapabilirsiniz.
Yoğurtla birleştirip servis yapın.
Cevizli Tarçınlı Ve Limonlu Süper Kek
Cevizli Tarçınlı Ve Limonlu Süper Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yumurtalar şeker ile güzelce çırpılır.
Sıvıyağ süt ve limon suyunu ilave ederiz.
Yavaşça karıştırılır.
Vanilya, Kabartma tozu, Tarçın ve un ilave edilir güzelce karıştırılır. Ve en son ceviz eklenir.
Tere yağ ile yağlanan kalıba hamurumuz dökülür. Ve pişirme için fırına veririlir.
Elmalı Fit Kurabiye
Bir tane yedikten sonra devamı gelecek enfes bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız! Elmalı fit kurabiye tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
fit
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet küçük boy elma
1/2 çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1 tatlı kaşığı tarçın
60 gram tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı zencefil

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlamak için elmaları rendeliyoruz.
Küçük bir tencereye elma rendesini, keçiboynuzu özünü, tarçını ve cevizi ekliyoruz.
Elmalar suyunu bırakıp, tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Pişen iç harcımızı soğuması için kenara alıyoruz.
Hamur için öncelikle un, kabartma tozu ve tereyağını kum haline gelene kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra hamura yumurta, yoğurt, tarçın, zencefil ve balı ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Tüm malzemeler homojen bir şekilde karışınca, hamuru 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız hamuru, kalınlığı 1mm olacak şekilde merdane yardımıyla açıyoruz.
Herhangi bir kalıpla yada bardakla istediğimiz şekilde parçalar kesiyoruz.
İki parçayı arasına iç harcı koyarak kapatıyoruz.
Kurabiyelerin kenarlarının açılmaması için çatalla bastırarak kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra üzerilerine tarçın serperek servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 108 kalori
El Açması Patatesi Kıymalı Kol Böreği
El Açması Patatesi Kıymalı Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4, 5 su bardağı)
6-7 adet orta boy patates
250 gram kıyma
2 kuru soğan
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
Susam, çörek otu
Un

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına ılık suyu, tuzu, şekeri ve sirkeyi katıp karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini bezle örtüp kenarda dinlenmeye bırakın.
İç malzemesi için patatesleri yıkayın ve soymadan hepsini haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küçük küp doğrayın.
Bir tavaya kıymayı koyun. Soğanları küp doğrayıp kıymaya ilave edin ve pişene kadar kavurun. Patatesleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırıp 3-4 dakika kavurun ve soğumaya bırakın.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve beze olarak yuvarlayın. Her bir bezeyi unlayarak merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın ve aralarına fırçayla 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ sürerek üst üste dizin.
Açtığınız her bir yağlanmış hamuru masanın üzerinde barmak uçlarınızı kullanarak yavaşça çekiştirerek her tarafından açın. Ne kadar açabiliyorsanız böreğiniz o kadar ince olur. Yırtılan kısımları dert etmeyin, zaten rulo saracaksınız
Açtığınız hamurun her yerine hazırladığınız iç malzemeyi ve rende kaşar peynirini elinizle serpiştirin, ucundan başlayarak rulo sarın. Gerdirerek ruloyu inceltip uzatın ve salgangoz gibi ucundan başlayarak etrafında sarın.
Bütün hamurları bu şekilde hazırlayarak 8 adet kol böreğinizi fırın tepsisine dizin. Üzerine fırçayla önce sıvı yağ sonra yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Bol Sütlü Fırın Sütlaç
Bol Sütlü fırın sütlaç tarifi ile kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: bol
sütlü
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkadığımız pirinçleri tencereye alıp 2 su bardağı su ile haşlanana kadar pişirelim.
Ara sıra karıştıralım yanmasın. Hafif suyu kaldığında 1 litre sütü ve vanilini içine ekleyip kaynayana kadar bekleyelim.
Kaynadıktan sonra şekeri ve yarım su bardağı süt ile açtığımız nişastayı içine ekleyip hemen karıştıralım.
Altını kısıp yaklaşık 15 dakika pişirelim. Ara sıra karıştıralım ki dibi tutmasın.
Daha sonra ısıya dayanıklı kaplara paylaştıralım. Kapları fırın tepsisine alıp yarısına gelecek kadar tepsiyi soğuk suyla dolduralım.
200 derece önceden ısıtılmış fırının en üst rafında üstü kızarana kadar pişirelim.
Ispanak Sufle
Ispanak Sufle? Binlerce kişinin defterindeki Ispanak Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kabartma tozu
kaşar peyniri
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo Ispanak
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
3 adet yumurta( birinin sarısını üzerine ayıralım)
1 adet kuru soğan( küp küp doğrayalım)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Üzerine kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Ispanakları temizleyelim.
Derin bir kapta bol suyun içinde bekletelim. Kumu tozu dibe çökecektir.
Bunu pişirmeye başlamadan iki saat önce falan yapmaya başlıyorum.
İlk suyu yarım saat kadar bekletip yavaşça suyu bulandırmadan ıspanakları yüzeyden alalım süzgece. Yavaşça suyu bulandırmadan alıyoruz ki kabımızın dibine çöken kumlar tekrar yukarı çıkmasın.
Kabımızı yıkayalım ve ıspanaklarımızı tekrar kabımıza alıp su dolduralım ve yine biraz bekletelim. Ve tekrar aynı işlemi yapalım.
Aynı işlemi 2-3 kere yapalım ve ıspanaklarımızı en son akan suyun altında yıkayalım. Zaten iyice temizlendi ama yine de son defa yıkama işlemini akan suyun altında yapalım.
Tertemiz ıspanaklarımızı doğrayalım. Sebze kurutucudan geçirelim.
Bir kapta, doğranmış soğan tuz ve ıspanakları karıştıralım.
Başka bir kapta yumurtamızı, yoğurdu, sıvıyağını çırpalım.
Beyaz peyniri ekleyelim. Kabartma tozunu ve tuz ve un ekleyelim. (unutmayalım, ıspanağa da ekledik. kontrollü)
Yaptığımız sosla ıspanağımızı buluşturalım. iyice karıştıralım.
Pişirme kabımıza dökelim. Ben diktörtgen küçük borcamda yaptım. Tek kişilik sufle kaplarında da yapabiliriz.
Üzerine ayırdığımız bir yumurta sarısını sürelim. 200 derecelik fırına gönderelim.
Pişmeye yakın üzerini kaşar peyniri ile kaplayalım. Peynirimiz eriyip kızardığında hazırdır.
Vanilyalı Badem Sütü
Vanilyalı badem sütü tarifiyle market raflarından aşina olduğumuz badem sütlerinin pabucunu dama fırlatıyor, sağlıklı lezzetin keyfini çıkarıyoruz.
Kategori: İçecek
Etiketler: vanilyalı
badem
sütü
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı kabuksuz badem
3,5 su bardağı su
1 adet vanilya çubuğu

Hazırlanışı:
Bademlerinizi soyarak işe başlayın. Sıcak suyun içine bademlerinizi koyun. Yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
Beklettiğiniz bademlerin kabuklarını soymaya başlayın.
Kabukları soyulmuş bademleri ve suyu blenderın içine alın. Bademler içinde yok olana kadar çekin.
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün ve özünü çıkarın. Çıkardığınız özü karışıma ekleyin.
Orta boy bir kabın içine temiz bir tülbent serin. Karışımı tülbentin üzerine boşaltın. İyice süzün.
Altta kalan kısmı bir cam şişenin içine ya da hava almayan bir kabın içine alıp, saklayın. Badem sütünüz hazır,.

Besin değerleri: calories: 370 kalori
Beşamel Soslu Zeytinyağlı Yer Elması
Beşamel Soslu Zeytinyağlı Yer Elması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dereotu
havuç
limon suyu
patates
sirke
sıvı yağ
taze soğan
toz şeker
tuz
un
yer elması
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg yer elması
6 küçük bebek patates
3 küçük havuç
1 avuç arpacık soğan
1 dal taze soğan
1 avuç kadar dereotu
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytin yağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Yer alması, patates ve havuçlar soyulup tuzlu sirkeli suya koyulur.
Yer elmaları çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Patatesler ve arpacık soğanlar ikiye bölünür. havuçlar julyen kesilir.
Yarım çay bardağı zeytin yağı yayvan tencereye dökülür. arpacık soğanlar patates ve havuç tencereye alınır. biraz çevrilir.
Sonra yer elması ilave edilir. biraz daha çevrilir. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
Üzerine 1 su bardağı soğuk su koyularak 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 kaşık un kavrulur. 2 su bardağı soğuk su ile inceltilir.
Sonra yemeğin suyundan hafif içine alınarak yemeğe ilave edilir.
5 dakika daha pişirilir. taze soğan ve dereotu ince ince doğranır.
1 limon suyu ile birlikte tencereye koyulur. ocak kapatılır.
Yarım çay bardağı zeytin yağı ilave edilip oda sıcaklığına gelince servis yapılır.
Kuru Domatesli Kahvaltılık Sos
Kuru Domatesli Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
ceviz
kekik
kuru domates
domates
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kurutulmuş domates
2 diş sarımsak
Ceviz içi
Zeytin yağı
Kekik
Tuz
Pul biber
Maydanoz
Not:(malzemeler istenildiği miktarda konulabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domatesleri biraz suya koyup yumuşamasını sağlıyoruz.
Daha sonra yumuşayan domatesleri mutfak robotuna koyuyoruz ve tuz,sarımsak,zeytinyağı,kekik,pul biberi ekleyip çalıştırıyoruz.
Son olarak ta maydanozu ince ince kıyıp dövülmüş ceviz içiyle birlikte sosumuza ekleyip karıştırıyoruz ve servise hazır.