mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Dana Etinden Kavurma
Yumuşacık Dana Etinden Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 1. 5 kg dana eti
5 6 tane domates
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle etimi minik kuşbaşı şeklinde doğradım. Bu kurbanlık dana etim di her poşete birer parça yağından koymuştum yağlı kısmını bütün bıraktım daha sonra alacağım.
Üzerini geçmeyecek kadar suyla önce kaynatıp etin kirli suyunu döküp temiz su koydum ( yine üzerini geçmesin)
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1. 5 saat pişirdim ( etiniz yumuşamadıysa biraz daha pişirebilirsiniz)
Ağzı açık biraz suyunu çektikten son tuz ve zeytin yağıyla yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte pişirdim.
Baharatlarla birlikte domatesleri de ilave ediyoruz.
Domateslerimiz pişirdikten sonra etimiz hazır.
Sizde beğendiyseniz defterinize ekleyip fotoğraf göndermeyi unutmayın. Şimdiden.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
( İsterseniz paketin üzerinde yazan tarife göre yapabilirsiniz )
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Çilek

Hazırlanışı:
Uygun geniş bir tencereye şeker, limon ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.
Şeker eridikten sonra kemalpaşa tatlısını şerbete ekliyelim.
15 dakika kadar orta ateşte şerbeti çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Bazı markaların pişme süreleri farklı olduğu İçin kontrol etmenizi öneririm bazıları geç yada erken pişebiliyor.
Pişen tatlımızın altını kapatıp şerbeti çekip soğuması için bekletelim, borcama sırasıyla yerleştirelim.
Muhallebisi İçin uygun bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve hindistan cevizini ekleyip karıştırıp ocağa alalım.
Koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Soğumuş olan tatlımızın üzerine sıcak olan muhallebimizi boşaltalım ve soğumaya bırakalım.
Tatlımız soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Soğuyan tatlımızın üzerine hindistan cevizi serpip dilimleyelim.
Üzerini çilekle süsleyelim. Herkese
Sadece 3 Malzemeli Bisküvili Top Tarifi
Sadece 3 Malzemeli Bisküvili Top? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
muz
petibör bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi (200 gram)
3 adet muz
1 çay bardağından biraz eksik hindistan cevizi

Hazırlanışı:
3 adet muzu çatal ya da ezici yardımıyla ezelim. Bendeki muzlar küçük olduğundan 3 tanesi tam denk geldi, orta boy 2 adet muz yeterli olabilir.
1 paket petibör bisküviyi rondodan geçirerek geniş bir kaseye alalım.
Bisküvilerin üzerine ezdiğimiz muzu ekleyelim. Karışımın kıvamı hamur gibi şekil alabilecek durumda olmalı. Cıvık ya da sert olursa muz veya bisküviyi artırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Şekil alacak vaziyete gelince elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
Ardından hazırladığımız topları hindistan cevizine bulayalım. Zevkinize göre farklı malzemelere de bulayabilirsiniz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis etmenizi öneririm.
Muzlu Nişastalı Kolay Kurabiye
Muzlu Nişastalı Kolay Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
muzlu puding
puding
nişasta
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket muzlu puding
1 paket kabarma tozu
1 adet yumurta
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı (Aldığı kadar) un

Hazırlanışı:
Tereyağ ya da margarin oda sıcaklığın da bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
Küçük ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirin.
Aşağı yukarı 25-30 dakika da pişiyor.
Yaş Pasta
Yaş Pasta? Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
hazır pandispanya
kakao
krem şanti
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya keki
Pandispanyanın yumuşak olması için Şerbeti için
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
3 kaşık kakao
2 paket vanilya
1 su bar toz şeker
80 gram çikolata
Damla çikolata
1 paket sade krem santi
Damla çikolata ve renkli çikolatalar isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Pandispanyayı ıslıyacağımız sütü ve şekeri karıştırıyoruz ve keklerin üzerine gezdiriyoruz.
Krema için süt, un, şeker ve kakao blender ile derin bir tencerede çırpın ve kısık ateşte pişirin pişirdiğiniz kremaya çikolataları atın ve eritin.
Ardından soğuyana kadar katılaşmaması için sık sık karıştırın ve kekin arasına gezdirin. Damla çikolataları arasına serpin ve üzerini kekle kapatın krem şanti ile ve süsleme işlemine devam edin.:)
Ev Hamuru İle Sigara Böreği
Ev Hamuru İle Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
lor peyniri
peynir
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Lor peyniri

Hazırlanışı:
Önce ünü bir kaba alın ortasına yumurta, tuz, karbonat ve sütü karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzu bir saat kadar dinlendirin isterseniz bir gece streç poşetle kapattığımız kapta dolabın alt kısmında da bekletebiliriz.
Hamuru üç bezeye ayırın ince açın.
Pizza dilimleri gibi açın lor peyniri ekleyip sarın ve önceden kızartılan yağda kızartın.
İki Renkli Kek (Kakao Ve Sade Severler Bir Arada)
İki Renkli Kek (Kakao Ve Sade Severler Bir Arada)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 portakal kabuğu rendesi
Aldığı karar un un

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazı köpürene kadar çırpılır ve şeker eklenir tekrar çırpılır.
Yumurtanın sarısı da eklenerek biraz daha çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya, kakao hariç diğer malzemeler eklenerek tekrar çırpıldıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu karışımı eklenir ve karıştırılır.
Kek ikiye bölünür, bir yarısına kakao eklenir ve karıştırılır.
Katı yağ ile yağlanmış ve unlanıp kabası çırpılmış kek kalıbına iki kek aynı anda dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dk pişirilir.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
1,5 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 yumurta
Bolcana beyaz peynir

Hazırlanışı:
Süt, yağ, yumurta maden, suyu kaba konur. Tepsi yağlanır. İlk yufka büzüştürülerek tepsiye dizilir. Bolcana sos sürülür.
2 yufka konur. Yine büzüştürülür. Sos sürülür. 3 yufka tekrar sos bolcana beyaz peynir konur. 4. yufkada büzüştürülür yine sos sürülür. 5 yufkada büzüştürülür kalan sos bolca sürülür.
Yumurta sarısı ayriyeten sürdüm. Daha iyi kızarması için 190-200 derecede pişirilir. Yapacaklara kolay gelsin.
Chia Tohumlu Tam Buğday Ekmeği
Chia Tohumlu Tam Buğday Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
chia tohumu
instant maya
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 çorba kaşığı chia tohumu
3 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Chia tohumunu ılık suyla birlikte hamur yoğurma kabına koyalım ve bu şekilde bir saat bekletelim.
Çünkü bu sürede chia jelleşecektir.
Bir saat sonra mayayı ve tuzu ilave edip güzelce karıştıralım.
Unu azar azar ekleyip hamuru yoğuralım.
Hamurumuz ele yapışacak kıvamda olmalı.
Ele yapışacak kıvama geldikten sonra bir on dakika kadar daha yoğuralım.
Yumuşak, ele yapışan bir hamur olmalı.
Ben tam altı su bardağı unla yaptım, yeterli oldu.
Bir saat hamuru mayalandıralım.
Mayalandıktan sonra ben düz baton kek kalıbına pişirme kağıdı koyup hamuru o şekilde koydum.
Hamuru kalıba koyarken eli yapıştığı için elinizi hafif sıvı yağla yağlarsanız daha kolay kalıba koyabilirsiniz.
Yarım saatde kalıpta mayalandıralım.
180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Benim fırınımda 40 dakikada pişti.
Siz kendi fırınınıza göre pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Bu tarifle iki adet ekmek oldu.
Dilerseniz dilimleyip dondurucuda da saklayıp istediğiniz miktarda alıp tüketebilirsiniz.
Krem Karamel Tatlısı
Krem Karamel Tatlısı? Krem Karamel Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Adım: Ilk olarak muhallebisini yaparak ise koyulalım süt, un, nişasta, yumurta ve şekerle birlikte çırpıp ocağa yerleştiriyoruz. Koyu kıvam alana kadar karışmayı bırakmayınız.
2. adım: Ardından koyu kıvam elde ettiğimiz muhallebinin içerisine vanilyamızı da ekleyip kaselerde karamel için bir iki kaşıklık boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
Şimdi geçelim karamelimize 1. adım: İlk öncelikle 3 kaşık şekeri tavada kontrollü ve dikkatli bir şekilde karıştırarak yanmamasını ve erimesini sağlayalım
2. adım: Sekerimiz hafif kahverengimsi olduğunda sıvı hale gelen şekerimizi ocaktan alalım
3. adım: Hızlı bir şekilde kaselerin üzerine kaşık yardımıyla paylaştıralım. Bende küçük kaseler vardı ona koydum siz silerseniz nescafe fincanına da yapabilirsiniz. İlk önce karamel ardından krema ekleyiniz, dilerseniz karton bardaklara da yapılabilir.
Buzdolabında 3-4 saat bekledikten sonra karamel eriyip tatlıyı saracaktır. Öncesinde servis yapmayın.
Tavuk Pirzola Sarması
Tavuk Pirzola Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Pirzola Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
garnitür
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
konserve mantar
mantar
mısır
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 parça tavuk pirzola
1 adet soğan
3 tane yeşil biber
2 diş sarımsak
1 kutu konserve mantar
1 kutu karışık garnitür (bezelye,mısır)
3 tane orta boy havuç
1.5 çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı arasına kaşar
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk pirzolayı et döveceğinizle biraz ezin inceltin ki sardığınızda kalın olmasın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyin hepsini karıştırın kenarda dursun.
Tencereye öncelik yağı ilave edin üzerine soğanı,biberleri ekleyin biraz kavurun.
Sonra salçasını ekleyin karıştırın üzerine garnitürü,havucu(haşla,küp doğra), mantarı ekleyin karıştırın.
Daha sonra üzerine baharatlarını, tuzunu ekleyin 2 dakika kısık ateşte pişirin ocaktan alın soğusun.
Pirzolanın içine harçtan 2 kaşık ilave edin elinizle sıkıca sarın ki açılmasın yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırına pişmeye bırakın bir yarım saat böyle kendini toplarsın.
Daha sonra salçalı suyunu üzerine gezdirin.
Üzerine ıslatılmış yağlı kağıtla örtün 45 dakika üzeri kapalı pişirin.
Daha sonra yağlı kağıdı çıkarın üzeri 20 dakika daha kızarsın fırından çıkarın sıcak servis yapın.
Meyve Aşuresi 2
Meyve Aşuresi 2? Onlarca kişinin defterindeki Meyve Aşuresi 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
elma
karanfil
kayısı
pirinç
şeftali
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi çekirdeksiz taze üzüm
1 adet elma
6 adet kayısı
6 adet çilek
1,5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı pirinç
6-7 adet karanfil
7-8 su bardağı su
2 adet yumuşak şeftali
2 yemek kaşığı buğday nişastası (silme)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Meyveleri yıkayıp küp küp doğuruyoruz. Yıkadığımız pirinci, şekeri, karanfili ve suyunu da ilave edip ocağa alıyoruz.
Kaynamaya başlayan aşureyi 30 dakika kadar pişiriyoruz. Sosu içinde şeftalilerin kabuklarını soyup elimizle eziyoruz.
Pürüzsüz olması için süzgeçten geçiriyoruz. Nişastayı ve bir bardak suyu da katıp iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu kaynamakta olan aşurenin içine döküp hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. 5 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Kaselere ve kuplara eşit paylaştırıyoruz. Üzerine dövülmüş ceviz ya da fındıkla süzülüyoruz. Ilındıktan sonra dolaba koyup soğutarak servis ediyoruz.
Fırında Palamut (Bebek Ve Ailesi İçin)
Fırında Palamut (Bebek Ve Ailesi İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
palamut
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy palamut (8+)
2 soğan (6+)
3-4 dis sarımsak (6+)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı(6+)
Karabiber ve tuz (Anne baba için )

Hazırlanışı:
Tepsimize yağlı kağıt serip çok az zeytin yağı sürelim.
Soğanı halka halka keselim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Fileto şeklinde kestirdiğimiz palamutları yıkayalım.
Soğanların üzerine derisi gelecek şekilde dizelim ve sarımsağı rendeleyip zeytinyağı ile karıştıralım. Fırça yardımı ile balıkların üzerine sürelim. (Bebeğin balığına bu işlem yapıldıktan sonra kalan zeytin yağı sosuna damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip kendi yiyeceğiniz balığa sürebilirsiniz )
Hazırladığımız balıkları 220°deki ısınmış fırında 40dakika kontrollü pişirelim her fırın farklılık gösterebilir kontrol etmekte yarar var
Teremyağlı Pizza
Teremyağlı Pizza? Teremyağlı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır
pul biber
salam
sarımsak
sıvı yağ
su
sucuk
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 (yarım) küçük paket yaş maya
2 yemek kaşığı dolusu Teremyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ 2- 3 diş sarımsak
İsteğe göre baharat( karabiber, pul biber, kekik)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
Salam
Domates(ben kurutulmuş kullandım)
Yeşil biber
Mantar
Mısır

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğuralım. Kuru maya, 2 su bardağı ılık suyu ilave edelim ve aktifleşmesi için 5 dk bekletelim.
Mayanın üzerine 2 yemek kaşığı Teremyağ, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. (Toplamda 4 su bardağı un kullandım.) Yarım saat mayalandıralım.
Sosu için; domates salçası baharat, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2, 3 diş sarımsak ekleyip karıştıralım.
Fırınımızı 180 dereceye getirelim ve hamuru yağlı kâğıt üzerine alalım.
Elimizle ortadan kenarlara doğru genişletip yuvarlak ince şekil verelim.
Üzerine domates sosu sürelim ve malzemeleri sırasıyla salam, sucuk, mantar, domates kurusu, mısır, yeşilbiber ekleyelim ve fırına verelim.10 dk kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp kaşar peyniri ekleyelim ve 2 dakika daha pişirelim ve servise hazırdır.
Az Malzemeli Portakallı Kesme Loku
Az Malzemeli Portakallı Kesme Loku? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal
portakal suyu
pudra şekeri
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı toz şeker (eğer portakal ekşi ise şekeri arttırabilirsiniz)
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
Bulamak için pudra şekeri
Su bardağı ölçüm 200 ml

Hazırlanışı:
Önce işe portakalları sıkarak başlayalım 4 bardak çıkıncaya kadar sıkalım bütün malzemeleri bir tencereye alalım.
Ocağa koymadan önce güzelce karıştıralım sonra ocağa alıp karıştırarak fokurdayıncaya kadar pişirelim.
Sonra tepsi veya bir borcama döküp her tarafı eşit olacak şekilde yayalım soğuyunca üstüne kapatıp dolapta dinlendirelim.
Bir gece yada 6-7 saat yeterli oluyor sonra dolaptan çıkarıp istediğiniz gibi dilimleyip hindistan cevizine bulayıp servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
Labne Peynirli Brownie
İki katlı, iri renkli, içi yumuşacık labne peynirli brownie tarifi; tadına doyulmaz bir bir brownie aslında.
Kategori: Kek
Etiketler: labne
peynirli
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
45 gram tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
200 gram toz şeker
140 gram un
120 ml. süt
2 damla taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı koyu kakao
80 gram bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
1/2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
250 gram labne peyniri
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Küçük bir sos tenceresine aldığınız tereyağını, ayçiçek yağı ilavesiyle kısık ateşte eritin. Kaynama noktasına gelen yağ karışımını ocaktan alın. Bitter çikolata parçalarını içine katıp tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak eritin.
Oda sıcaklığında bekleyen sütü taze sıkılmış limon suyu ilavesiyle 10 dakika kadar bekletin. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu derin bir kaba eleyin.
Yumurta ve toz şekeri farklı bir karıştırma kabında şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sırasıyla; eritilmiş çikolata, süt ve vanilya özütünü ekleyin. Bir tur daha karıştırın. Elenmiş un karışımını ekleyip kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün. Hazırladığınız kek harcından 1/2 su bardağı kadar ayırın.
Kalan kek karışımına ceviz içini katıp spatula ile karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili 24x24 cm. ebadındaki fırın tepsisine yayın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Labne peynirli karışım için; suyunu süzdürdüğünüz labne peynirini toz şekerle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurta ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Mısır nişastasını ilave edin.
Hazırladığınız labneli karışımı, fırın tepsisine aldığınız brownie katının üzerine yayın. Kenara ayırdığınız brownie karışımını kaşık kaşık ekleyip kürdan yardımıyla gelişigüzel çizgiler oluşturun.
Hazırladığınız iki renkli brownie'yi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıbından çıkartıp dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
Ispanaklı Kakaolu Yumuşak Kek
Ispanaklı Kakaolu Yumuşak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt suyu
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kök ıspanak yaprağı
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı yoğurt suyu ya da süt

Hazırlanışı:
Önce kek kalıbını katı yağ veya margarinle yağlıyoruz, her yerine gelecek şekilde de un serpiyoruz ki, kekimiz zedelenmeden kalıptan çıksın. fazla unu, kalıbı silkeleyerek dökün ve keki kalıptan çıkarmadan önce mutlaka biraz ılımasını bekleyin
Şimdi sadece yaprak kısımlarını aldığımız ıspanaklara yarım su bardağı su ekleyerek blenderdan geçirip püre yapıyoruz. 1 su bardağı ıspanak püremiz sırası geldiğinde kullanılmak üzere hazır
Derin bir kapta 3 yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. İçine; ıspanak püresi, süt, sıvı yağ, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar mikserle çırpıyoruz.
Elde ettiğimiz karışımın 3 te 2 sini kek kalıbına döküyoruz (alışık olduğunuz kek harcı kıvamına göre daha az yoğun bir kıvamı olacak. sebebi nişastadır)
Kalan 3 te 1 lik harca;kakaoyu, yoğurt suyunu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip yine çırpıyoruz.
Elde ettiğimiz kakaolu karışımı, kek kalıbındaki harcın üstüne, her yerine gelecek şekilde itinayla döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180• fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.
İlk 40 dakika fırının kapağını hiç açmayın. sonrasında bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Maksimum 50 dakikada pişmiş oluyor kekimiz. Deneyenlere kolay gelsin, hepinize pişirdiğiniz her kek tarifinde un miktarının 3 te 1 ini buğday nişastası olarak değiştirirseniz, kekleriniz hep böyle yumuşak ve ekstra lezzetli olur
Cevizli Un Kurabiyesi
Leziz cevizli un kurabiyesi tarifi!
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kıyılmış ceviz
4 su bardağından 2 parmak fazla un
1 kahve fincanı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
Üzeri için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Unun yarısını, pudra şekeri ve kabartma tozuyla birlikte derin bir kaba eleyin. Tereyağını ilave edip, iyice yoğurun. Tereyağını yedirince kalan unu ve cevizi yavaş yavaş ekleyin.
Yaklaşık 15 dakika yoğurup, sert bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp, yağlı kağıt kaplanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1-2 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürün. Bu ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin. Ilık olarak servis yapın.
Kıtır Kaplamalı Çilekli Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kıtır Kaplamalı Çilekli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
150 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
1.5 su bardağı pudra şekeri
250 gr un
350 gr çilek
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içine pudra şekeri ve tereyağını ekleyip mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Elenmiş un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip tekrar çırpın.
4. Son olarak dilimlediğiniz çilekleri ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
5. 20 cm büyüklüğündeki kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
6. Üzerine kek hamurunu döküp yayın.
7. Üzeri için gerekli olan malzemeleri derin bir kabın içinde elinizle karıştırın.
8. Hazırladığınız kıtırlı malzemeyi kek hamurunun üzerine elinizle ufalayıp serpin.
9. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin.
10. Daha sonra dereceyi 160 dereceye getirip 35 dakika daha pişirin.
11. Pişen keki fırından hemen çıkarmayın.
12. Fırının ısısında 20 dakika bekletin.
13. Fırından çıkarıp oda ısısında 1-2 sat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
14.
15. Dilerseniz, videolu anlatımıyla nefis çilekli kek tarifine göz atabilirsiniz.