mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Merve Aksak Cheesecake
Merve Aksak Cheesecake? On binlerce kişinin defterindeki Merve Aksak Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
frambuaz
krema
labne
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
peynir
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilin
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kutu Sek taze peynir (mavi kutu)
1 küçük paket labne
100 ml krema (paketin yarısı)
150 gr pudra şekeri (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Vanilya esansı veya 1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu ve yarım limonun kabuğu
1 buçuk paket burçak bisküvi
80 gr tereyağı (5 yemek kaşığı)
1 buçuk su bardağı frambuaz (donuk veya taze)
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin.
Bisküvileri rondoda toz haline gelene kadar öğütün.
Tereyağı ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın. Buzdolabına kaldırın.
Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın.
Labne ve krema ilave edin.
Daha sonra pudra şekerini ve vanilini ekleyin.
Her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor.
Tek tek! yumurtaları ilave edin.
Limon suyunu ve kabuğunu ekleyin.
Son olarak elenmiş unu ilave edin.
Bisküvili tabanın üzerine karışımı dökün ve bir kurdan ile zigzaglar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.
Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir.
Fırının orta rafında 160 derece sıcak fırında cheesecake i 55 dk pişirin.
55 dk sonunda hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası jole gibi hafif oynamalı).
Fırın ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun.
Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın.
12 saat sonra servise hazır olacaktır.
Üzeri için frambuaz ve şekeri 5 dk kadar kaynatın.
Süzgeçten geçirip tekrar kısık ateşe ocağa alın.
Nişastayı su ile karıştırıp ekleyin.
Kaynama noktasına karıştırarak getirip bur kaseye alıp soğutun.
Cheesecake in üzerine döküp servis edin.
Dip Soslu Çıtır Kabak (Videolu)
Dip Soslu Çıtır Kabak (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kabak
kabartma tozu
karbonat
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 kase soğuk su (çıtır olması soğuk olması şart)
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
Tuz
Sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 adet kornişon turşu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Suyun soğuk olması şart. İlk bir kaba su doldurup, dolaba kaldıralım.
Kabakların uç kısımlarını kesip soyacak ile uzun şerit halinde keselim.
Kestiğimiz kabakları soğuk suyun içine alalım.
Bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırıp kabakları unlu karışıma ardından tekrar suya sokup kızgın yağda kızartalım.
Endişelenmeyin sıçrama yapmıyor Hepsini aynı şekilde kızartalım.
Sosu için; yoğurdu bir kaseye alalım.
Kornişon turşu ve soğanı ince ince doğrayıp yoğurda ekleyelim.
Toz kırmızı biber ve tuz ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına ilk sosu ardından da kabakları alıp afiyetle tüketelim.
Şeftalili Magnolia
Şeftalili Magnolia? Şeftalili Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
krem şanti
nişasta
şeftali
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket cici bebe bisküvisi
3-4 adet şeftali

Hazırlanışı:
Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzeme tencereye alınır.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olunca ocak kapatılır vanilya eklenir.
Muhallebi ılıdıktan sonra krem şanti eklenip blendırdan geçirilir.
Bisküviler rondoda çekilir.
Arzu ettiğiniz kasenin tabanına 2 tatlı kaşığı çekilmiş bisküvi konur.
Üzerine 3 kaşık muhallebi eklenir.
Küp küp doğranmış şeftalide eklenip bu şekilde istediğiniz kadar devam ettirebilirsiniz.
Üzeri isteğe göre süslenir.
Çok hafif ve bi o kadar lezzetli.
Pandispanya Krem Şantı Karamel Soslu Kekim
Pandispanya Krem Şantı Karamel Soslu Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
limon kabuğu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yumurta
6 fincan un
6 fincan şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (beyaz)
2 su bardağı süt
Bimden marketten hazır aldım
1 limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta, un, şeker, kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi hepsini yarım saat mikserle çırp. Borcama yağlı kağıt üzerine keki dökelim.
180 derecede fırında pişirelim. Kek piştikten sonra ters çevirip ılık iken bir su bardağı su serpelim. Sonra üstüne bir su bardağı süt dökelim.(her tarafına)
Krem şanti iki su bardağı süt ile mikserle çırpalım. Keki üstüne her tarafına gelecek şekilde yayalım. Onun üstüne karamel sosu dökelim. ￼￼￼￼￼
Zeytinyağlı Ispanak Kavurma
Zeytinyağlı Ispanak Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
ıspanak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 büyük boy soğan
1 büyük havuç
1 tepeleme çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Ispanakları iyice yıkayalım.
Doğrayıp sularının süzülmesi için bekletelim.
Soğanı yemeklik doğrayalım ve tencereye alıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım.
Soğan kavrulurken havucumuzu küçük küçük doğrayalım.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine alalım be harlı ateşte birkaç çevrim kavuralım.
Ispanaklarımızı tencereye alalım ve harlı ateşte, tencerenin ağzı açık olarak kavurmaya başlayalım.
1-2 dakika içinde suyunu salacaktır.
Suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak kavuralım. (Ben toplamda 6-7 dakika kavurdum.)
Suyunu çekince tuzunu atalım ve bir iki çevrim daha kavurup altını kapatalım.
İlk sıcağı çıkınca da tenceremizin ağzını kapatabiliriz.
Ispanakları en az 3 su yıkıyoruz ve kök kısımlarını asla kesmiyoruz. Ispanağın en lezzetli yeri kökleri.
Ispanakları tencereye koyarken elinizle bastırın, tencere alacaktır. Tencereniz küçükse ıspanakları yavaş yavaş üzerine koyabilirsiniz. Zaten çok kısa sürede suyunu salacağı için tencerede aşağı doğru inecektir.
Ispanağı koyduktan sonra mutlaka harlı ateşte ve ağzı açık olarak kavuralım. Tencerenin ağzını kapatırsanız ıspanak kararır.
Tuzunu en son atın ki suyunu daha fazla salmasın.
Ispanak çok hızlı piştiği için ve harlı ateşte kavurduğumuz için kavrulana kadar başından ayrılmayın.
Fındıklı Sütlü Kahve
Fındıklı Sütlü Kahve? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
şeker
süt
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan süt
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Süt, kahve ve şekeri cezvede karıştırıp ocağa alalım.
Karıştıra karıştıra pişirelim.
Pişince fincana alalım birer tatlı kaşığı üzerine fındık ekleyelim.
Soslu Limonlu Kek
Soslu Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı limon şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları karışım köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpın.
Diğer malzemeleri de ilave ederek hamuru hazırlayın.
Yağlamış olduğunuz kek kalıbına hamuru dökerek 170 derecede ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin.
Kekin içinin pişip pişmediğini kürdan yardımı ile kontrol ederek fırından alabilirsiniz.
Aldık dan 15 dakika sonra ters çevirip sosu için 1 su bardağı pudra şekeri ile yarım limonun suyunu köpük köpük olana kadar çırpıp üzerine dökün. Mis gibi yumuşacık pamuk kekininiz hazır
Pastırmalı, Mantarlı ve Peynirli Börek
Lezzeti Müptela Eden pastırmalı mantarlı peynirli börek nasıl yapılır? Hayran bırakan pastırmalı mantarlı peynirli börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 dilim ince doğranmış pastırma
300 gram karışık taze mantar (kestane
istiridye ve kültür)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş doğranmış sarımsak
1 adet tatlı veya acı kırmızı biber
150 gram kolot veya dil peyniri
Yarım çay kaşığı karabiber
HAMURU İÇİN
5.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
100 gram oda ısısında tereyağı
HAMURU AÇMAK İÇİN

Hazırlanışı:
Genişçe bir tavaya zeytinyağı koyduktan sonra sarımsak ve acı kırmızı biberi birlikte birkaç dakika soteleyin. Pastırma ekleyip karıştırın.
İyice temizleyip doğradığınız mantarları ve karabiberi ilave edip, mantarlar suyunu salıp çekene dek kısık ateşte pişirin. Malzemeyi geniş bir cam kaseye alın.
Üzerine rendelenmiş peynir ekleyip karıştırın. Hamur için unu bir geniş kaseye eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Ayrı bir yerde ılık su, maya, tuz, toz şeker ve yumurtayı karıştırıp unun ortasına dökün ve iyice yoğurun.
Hamur toplanmaya başladığında, oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalar haline ekleyerek, yaklaşık 10 dakika, homojen, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Buzdolabı poşetine koyup, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Hamuru 15-16 bezeye ayırıp, unlu zeminde teker teker ve çapı 10 cm olacak şekilde açın.
Her bir bezenin içine birer yemek kaşığı tepeleme harç koyun ve hamurları ortadan ikiye katlayıp yarım ay şekli verin. Açılmaması için uçlarını bastırarak kapatın ve parmak uçlarınızla kenarlardan hafifçe harca doğru iteleyip bastırın.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Giotto Pastası
Giotto Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Giotto Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
krema
krema sertleştirici
labne
mascarpone
pudra şekeri
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta (Sarısını beyazından ayırıyoruz)
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ̆
1 çay bardağı süt
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 çay bardağı un (Yine de kontrollü koyalım)
2 paket krema (400 ml)
250 gram mascarpone ( Labne peyniri )
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket krema sertleştirici
1 paket giotto
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
1 su bardağı fındık içi (İri çekilmiş)

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip mikserle sertleşip kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta sarısının içine 1 çay bardağı şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra sıvıyağ ve süt ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekliyoruz. 2-3 dakika daha çırpma işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra ayırıp çırpmış olduğumuz yumurtanın beyazını ilave edip bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak kek harcımıza ilave ediyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz kek kalıbına harcımızı döküyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.
Kremamızı uygun bir kaba alıyoruz pudra şekeri, vanilya, krema sertleştirici ekleyip koyulaşana kadar mikserle çırpıyoruz mascarpone ve 2 kaşık çikolatayı ayrı bir kapta çırpıyoruz.
Daha sonra kremayla ekliyoruz giotto çikolatadan bir kaç tane üzeri için ayırıyoruz geri kalan çikolataları elimizde parçalayıp kremamıza ekliyoruz tekrar mikserle 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
Kekimizin ara katına kremamızı düzgünce yayıyor üzeri için krema vanilya ve krema sertleştiriciyi uygun bir kaba alıyoruz mikserle koyulaşana kadar çırpıyoruz.
Pastamızın üzerini kenarlarını kremayla güzelce kapatıyoruz üzerini kenarlarını fındık içiyle kapatıyoruz üzerini çilek ve çikolatayla süsleyip buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz deneyenlere.
Cevizli Şöbiyet Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Cevizli Şöbiyet Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 yaprak baklava yufkası
150 gr (5&ndash;6 yemek kaşığı) sade yağ (eritilmiş)
1 su bardağı ince &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;i
2 su bardağı s&uuml;t
4 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3&ndash;4 damla limon suyu
Kaymak
İri &ccedil;ekilmiş ceviz (veya toz Antep fıstığı &ndash; isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Uygun bir sos tenceresine su ve toz şekeri alın.
2. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
3. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın.
4. İ&ccedil;ine birka&ccedil; damla limon suyu ekleyip karıştırın ve şerbeti soğuması i&ccedil;in bir kenara alın.
5. Başka bir sos tenceresine s&uuml;t ve irmiği ekleyin.
6. Orta ateşte, s&uuml;rekli karıştırarak koyu ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene kadar pişirin.
7. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
8. Sade yağı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tavasında kısık ateşte eritin.
9. Baklava yufkalarını tezg&acirc;ha serin ve her bir katın arasını eritilmiş sade yağ ile fır&ccedil;a yardımıyla yağlayarak &uuml;st &uuml;ste dizin.
10. (Toplamda 10 kat yufka kullanılmalıdır.
11. )Hazırladığınız yufka katlarını bı&ccedil;ak yardımıyla 12 eşit kareye kesin.
12. Her karenin ortasına &ouml;nce ceviz i&ccedil;i, ardından yaklaşık 1 tatlı kaşığı irmikli kaymak ekleyin.
13. Yufkaları &uuml;&ccedil;gen formunda kapatın.
14. T&uuml;m ş&ouml;biyetleri bu şekilde hazırladıktan sonra, fırın kabına u&ccedil; kısımları birbirinin altına gelecek şekilde dizin.
15. Bu y&ouml;ntem, pişirme sırasında a&ccedil;ılmalarını &ouml;nleyecektir.
16. &Uuml;zerlerine &ccedil;ok az tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
17. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, &uuml;zerleri kızarana kadar pişirin.
18. Fırından &ccedil;ıkan ş&ouml;biyetleri 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, soğuk şerbeti &uuml;zerine gezdirin.
19. Son olarak Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
20.
Enfes Kahvaltılık Açık Tost Pizzası
Enfes Kahvaltılık Açık Tost Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
çarliston biber
biber
kaşar peyniri
kekik
maydanoz
pul biber
sucuk
süt
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 dilim tost ya da bayat ekmek
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı süt
12 dilim sucuk
1 adet doğranmış çarliston biber
Kekik (tercihe göre)

Hazırlanışı:
Ekmekleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Ekmeklerin üstünü sütle ıslatalım.
Biber ve sucuk hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Biberi ekleyip tekrar karıştıralım.
Hazırladığınız harcı ekmeklerin üzerine paylaştıralım.
Dilimlenmiş sucukları ekmeklerin üzerine koyalım.
190 derece ısıtılmış fırında 5 dakika kızartalım.
Sıcak olarak servis yapalım.
Kışlık Biber Kurutma
Kışlık Biber Kurutma? Kışlık Biber Kurutma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda yeşil biber
İğne-ip

Hazırlanışı:
Biberlerimizi yıkamadan saplarını keselim ve uç kısımlarından tamamen kesmeden bıçakla üçte ikisini keselim.
Biberlerimizi çekirdekli kısımdan dizerek ipe geçirelim ve balkon demiri, çamaşırlık vs asalım. Gölgede kurumaya bırakalım. Çünkü güneş biberlerimizi yakabilir.
Kuruyan biberlerimizi kabımıza veya temiz bir poşete koyalım. Kışın afiyetle tüketelim.
Hindistan Cevizli (Yumurtasız) Kurabiye
Hindistan Cevizli (Yumurtasız) Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Fazla kızarmayacak hafif pembeleşince alın.
Benimki yaklaşık 15 dakikada pişti.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak pudra şekerli hindistan cevizi karışımına buluyoruz.:)
Turp Salatası
Kış salatalarının vazgeçilmezlerinden biri olan turp, turp salatası tarifinde yer alan diğer içeriklerle birlikte siz turp gibi olun diye bir araya geldi.
Kategori: Salata
Etiketler: turp
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet küçük boy turp
5-6 dal maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
<span class="il">Turpun</span> kabuğunu alacalı soyun. İnce ince halkalar halinde kesin. Kestiğiniz turpları bir kap içine koyun.
Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız <span class="il">turp</span> <span class="il">salatasını</span> servis tabağı içine koyun.

Besin değerleri: calories: 237 kalori
Pizza Kurabiye
Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday olacak, ağızda dağılan kıyır kıyır lezzeti ile çok seveceğiniz, pizza tadında, çok lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Pastane Usulü Kıyır Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Baharatlı Atıştırmalıklar
Ev Yapımı Krakerler
Çay Saati Lezzetleri
Fırında Pişen Kurabiye Çeşitleri
Porsiyon: 40 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yumurta sarısı
Mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Pizza kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurta akı ekleyin. Yumurtanın sarısı kurabiyelerin üzerinde kullanılacaktır.
Ardından kaba 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı karabiber koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba yarım paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasına koyun.
Merdane yardımı ile kalın olmayacak şekilde açın.
Ardından hamuru küçük yuvarlak ya da küçük kare bir kalıp ile kesin.
Kestiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. Ardından mavi haşhaş serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pizza kraker tadında kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Hamburger
Hamburger? Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
hardal
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
kıyma
pekmez
sarımsak tozu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
750 gr kıyma
2 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı pekmez
Tuz, karabiber, kişniş
Sarımsak tozu
Kırmızı toz biber
Baharatların ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsin.

Hazırlanışı:
Tüm malzeme yoğrulur sonra yuvarlak şekil verilir.
Tabi küçülme payını hesaplarsak köftenin boyutunu biraz büyük tutmakta yarar var.
İster tavada ister ızgarada pişirip. hamburgerlerimizi hazır ediyoruz. Patates kızartması ile servis edip afiyetle yiyoruz.
Karnabahar Böreği
Karnabahar Böreği? Karnabahar Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
çörek otu
karabiber
karnabahar
salça
sarımsak
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 çiçek karnabahar
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Çörek otu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları yumuşayana kadar haşlıyoruz. Yumuşayan karnabaharları biraz ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyınca içerisine 2 adet yumurtayı ekleyip güzelce ezip karıştırıyoruz.
Un, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
İyice karışan karışımımızı yağlı kağıt serili borcamımıza döküp güzelce yayıyoruz.
Üzerine çörek otunu serpip 200 ° de üzerini kızarana kadar pişiriyoruz.
Böreğimiz pişerken 3 yemek kaşığı yağı ocağa alıp kızdırıyoruz içerisine salçayı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Yoğurdumuza sarımsakları rendeleyip karıştırıyoruz.
Pişen böreğimizi 5 dakika kadar dinlendirip yoğurt ve salça ile servis ediyoruz.
Tavuk Paça Çorbası (Videolu)
Tavuk Paça Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
limon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane tavuk budu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Limon
3 diş sarımsak
Üzüm sirkesi
Pul biber
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Çorba için tavuk butlarını yıkayıp temizleyin ve tencereye alın.
Üzerine 1- 1, 5 litre su ve 4-5 tane karabiber ekleyip kaynatın.
Tavuklar pişince içine tuzu ekleyip biraz daha kaynatın.
Pişen tavukları bir kaba alıp tavuğun suyunu süzün.
Tavuk butlarını da didikleyerek hazırlayın.
Tencerenin içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım yemek kaşığı tereyağını alıp üzerine unu ilave edip kavurun.
Un kokusu çıkıncaya kadar kavrulunca içine az soğuk su ekleyin ve hızlıca karıştırın ki un topaklanmasın.
Sonra üzerine tavuk suyunu ekleyip karıştırarak kaynatın.
Kaynayınca ocağı kısıp kaynatmaya devam edin.
Ben 2 su bardağı kadar soğuk su 7-8 su bardağı tavuk suyu kullandım.
Bir kasenin içine yoğurt, yumurta sarısı, 1-2 yemek kaşığı limon suyu ilave edip iyice çırparak terbiye hazırlayın.
Hazırladığınız terbiyenin içine kaynayan çorbanın suyundan az az ekleyip devamlı çırparak terbiyenin ısınmasını sağlayın.
Terbiye iyice ısınıncaya kadar bu işleme devam edin.
Sonra tencereye alıp devamlı karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmazsanız çorbanız kesilir.
Tavuk paça çorbası kaynamaya başlayınca ocağı kısıp kaynatmaya devam edin.
Tavuk butlarını kemiklerinden ayırıp küçük parçalara ayırıp tencereye alın.
Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin.
Tavuk paça çorbasının bütün malzemeleri ekledikten sonra ara ara karıştırarak 4-5 dakika kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatın.
Üzeri için sıvı yağ ve tereyağını küçük bir tavaya alıp eritin.
Pul biber ve toz kırmızı biberi ekleyip hemen ocağı kapatın. Hemen kapatmazsanız biberin rengi kahverengiye döner. Ayrıca ocağı kapatınca çok az sıvı yağ eklerseniz yağın sıcaklığını düşürüp biberin kararmasını önlersiniz.
Çorbayı sıcak sıcak kaseye alıp üzerine biberli sosu dökerek servis edin.
Yerken damak tadınıza göre sirke ve limon suyu ilave edebilirsiniz.