mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinli Rulo Poğaça
Zeytinli Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinli Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
Aldığı kadar un (yaklaşık 5,5-6 su bardağı)
200 g zeytin ezmesi
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın.
Kontrollü bir şekilde yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve en az 30 dak. Mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 5 parçaya bölün.
Her birini dikdörtgen şeklinde açıp üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Daha sonra her yerine gelecek şekilde zeytin ezmesinden sürün ve rulo şeklinde sarın.
3 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Tepside 20 dakika üzeri kapalı dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kesme şeker
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram kıyma
2-3 adet biber
3 soğan
2 domates
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates,biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı ucuyla kara biber
1 paket yaşmaya
1, 5 su bardağı süt
2 kesme şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardı ılık su

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını, soğan,domatesi tüm malzemeyi rondodan geçirip sıvı yağını salçasını koyup güzelce karıştıralım.
Sonra hamurunu tüm malzemeyi koyup kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur yapalım.
20 veya 30 beze yumurta büyüklüğünde yapıp üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Sonra tek tek alıp tabak büyüklüğünde açıp iç harcını sürelim.
Tava da altı kızarana kadar pişirelim.
Mezeli Çıtır Kabak
Mezeli Çıtır Kabak? Binlerce kişinin defterindeki Mezeli Çıtır Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
badem salatalık
salatalık
dereotu
maden suyu
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yeşil kabak
kabak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane yeşil kabak
1 şişe maden suyu
1 kase süzme yoğurt
1 tane badem salatalık
1 diş sarımsak
Birkaç dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kapaklarınızın içini oyalım ve daireler halinde doğrayalım bir şişe maden suyu ekleyelim, 2 kaşığı un ve nişastayı karıştıralım ve karışıma bulayalım.
Kızgın yağda kızartalım, süzme yoğurt dereotu ve ince ince doğradığımız salatalıklarımızı karıştıralım.
Üzerine çıtır kabaklarınızı koyalım. Yoğurtlu meze ile uyumu çok lezzetli oluyor bütün yaz tadına doyamayacağınız bu tarif mutlaka deneyin.
Tart Kalıbında Muhallebili Kek
Tart Kalıbında Muhallebili Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 çay bardağına yakın şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Kakao, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ederek çırpıyoruz.
Kek hamurumuzu her tarafını margarinle yağladığımız tart kalıbımıza ortadan başlayarak yavaşça döküyoruz.
Her tarafa eşit yayılması için sallayarak ve yere vurarak yayılmasını sağlıyoruz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dk pişme süresi.
Kekimiz pişerken un, şeker ve süt ile muhallebimizi pişiriyoruz, muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz.
Margarin ve vanilyayı ilave edip, bir süre çırpıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz ve muhallebimiz soğuyunca ortadaki boşluğa muhallebiyi döküyoruz.
Üzerini dekor çikolata sos ile şekillendiriyoruz.
En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Cup kek
Cup kek? Cup kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Yarım vanilya
2-2, 5 su bardağı un kontrollü ekleyiniz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı da ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz.
Hamuru cup kek kalıplarına yarısından biraz fazla paylaştırıyoruz.
Üzerine çikolata parçası ceviz ekleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Antakya Kömbesi
Baharatların enfes uyumuyla oluşturulan, mis kokulu bir kurabiye tarifi olan Antakya Kömbesi tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: antakya
kömbesi
Porsiyon: 25

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
2 yemek kaşığı nişasta
4 su bardağı (tepeleme) un
1-2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karanfil
2 tatlı kaşığı damla sakızı

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağını eritip, ılıması için kenara alıyoruz.
Un ve susam hariç, kalan diğer malzemeleri tereyağı ile birlikte karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizde yuvarlıyoruz.
Susama batırıp kömbe tahtasına bastırıyoruz. Masaya ters çevirip bir kere vurduğunuzda hamur tahtadan çıkacaktır.
Tepsiye aralıklarla yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirelim.
Pişip soğuyan kömbeleri nem almayacak kutu içerisinde saklayınız.

Besin değerleri: calories: 179 kalori
Mis Gibi Enginarlı Patates Kızartması
Mis Gibi Enginarlı Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
enginar
kuru soğan
soğan
limon
patates
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet ayıklanmış enginar çanağı
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 fincan zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Enginarları düdüklü tencereye koyuyoruz. Üzerine 1 su bardağı su ve 1 adet limon suyunu tuz ilave edip ocağa koyuyoruz. Düdüklü tencerenin düdüğü ötünce 5 dakika daha bekletip kapatıyoruz.
İç harcı için patatesleri küp küp doğrayıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Öte yandan 1 adet soğanı ince ince doğrayıp salça ile beraber kavuruyoruz. İçine 1 fincan zeytinyağı döküyoruz. Soğanlarla beraber kavuruyoruz.
Pişirdiğimiz enginarları borcama diziyoruz. Önce soğan harcını 1 tatlı kaşığı kadar enginarların içine koyuyoruz.
Daha sonra kızarttığımız patatesleri de ekleyip dereotu ile süslüyoruz.
Sucuklu Menemen
Sucuklu Menemen? Sucuklu Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
sıvı yağ
sucuk
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane yumurta
3 adet yeşil biber
8 adet çeri domates
Sucuk
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sıvıyağ tavaya alınır.
Yıkanıp kurutulan biberler doğranır.
Kavurma işlemi yapılır.
İkiye kesilen domatesler eklenir.
Birkaç karıştırma işleminden sonra.
Doğranmış sucuklar eklenir.
Kavurma işlemi devam ederken yumurtalar kırılır.
Karıştırarak pişirme işlemi devam eder (arzu ederseniz yumurtaları dağıtmadan da üzerinde pişirebilirsiniz) Servise hazır
Enginarlı Mantar Kavurması
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: EngiNarla Yapılan Salata
Sos ve Tatlılar
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Diyet Dostu Tarifler
Tencerede Pişen Sağlıklı Yemekler
Vegan Akşam Yemekleri

Malzemeler:
2 adet enginar
1 paket mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
5 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 limon suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kişniş
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı toz zerdeçal

Hazırlanışı:
1 paket mantarın kabuklarını ayıklayıp, nemli bir bez ile silin. Daha sonra küpler halinde doğrayın. Bir tencere içine 2 adet enginar koyup, haşlayın.
Diğer taraftan 1 adet soğanı ve 5 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve doğranmış soğan ve sarımsakları koyun. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra mantarları ekleyin. Suyunu bırakana kadar pişirin.
Haşlanan enginarları mini küpler halinde doğrayın. Mantarlı karışımın içine küpler halinde doğranmış enginarları, 2 adet domatesi, 1/2 limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika pişirdikten sonra enginarlı mantar kavurmasını ocaktan alın.
Hazırladığınız enginarlı mantar kavurmasını sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.
Enginarlı mantar kavurmasının 1 porsiyonu 99,2 kaloridir.
Bu tarif Dr. Ender Saraç"ın "İlaç Gibi Yemekler" kitabından hazırlanmıştır.
Lezzeti Şahane İstiridye Mantarı Kavurması
Lezzeti Şahane İstiridye Mantarı Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
kapya biber
biber
karabiber
kekik
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye mantarı
1 tane orta boy soğan
1 küçük kapya biber
2 tane yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı iyice yıkıyoruz sonra şeritler halinde doğruyoruz.
Daha sonra tenceremize biraz sıvı yağ ekleyip piyaz şeklinde doğradığımız soğanı ve sırasıyla yeşil biberleri,kapya biberi, doğruyoruz.
Biraz soteledikten sonra mantarları ekliyoruz.
Sonra tuzunu 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pulbiber,1 tatlı kaşığı kekik katıyoruz.
İsteğe göre baharatlarınızı arttırabilir yada azaltabilirsiniz.
Sonra hepsini iyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 25 dk. pişiriyoruz. Servis ediyoruz.
İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
İlk şerbeti yapalım sütü ve şekeri tencereye koyun karıştırın şeker erişin ısınınca altını kapatın.
Çelik tencereye tereyağı sıvı yağ koyun irmiği de dökün bir 5 dakika kavurun rengi dönene kadar sonra şerbeti dökün.
Biraz dışa tasma gibi olabilir dikkat edin kapağı da 1 dakika kapalı tutun sonra çekene kadar karıştırın.
5 dakika yeterli olacaktır sonra 1 saat kadar dinlendirin servis edebilirsiniz.
Browni Islak Kurabiye
Browni Islak Kurabiye? Browni Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağ (Oda ısısında)
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (4 su bardağı kullandım )
1 su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapın ve soğusun.Şerbet yapımı tüm malzemeleri kaynatın.
Ardından hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
Ardından 180 derece de 30 dk. pişirin.
Kurabiyeler sıcakken şerbetleyin ve sunum tabağınıza aktarın ve üzerine hindistan cevizini ekin ve kurabiyeleriniz hazır. ￼
İslim Kebabı
İslim Kebabı? İslim Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
çarliston biber
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patlıcan
3 tane çarliston biber
3-4 tane dilimlenmiş domates
500 gr kıyma
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı salça ( domates, biber )
2 su bardağı su
Kürdan

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri bir kaba konur karıştırılır.
Patlıcanlar alacalı soyulur uzunlamasına üçer dilim kesilir, yağda kızartılır.
Köfteler ve kapya biberler de kızartılır.
Biberleri 3 er santim uzunluğunda kesin çünkü en üste kullanacağız.
Kızartma işlemi bitince patlıcanlar + şeklinde ortasına köfte gelecek şekilde konur.
Üzeri kapanır.
Domates dilimi ve biber kürdana takılıp patlıcanların kapama yerine saplanır.
Aynı işlem tekrar edilir en son hazırlanan salça sosu dökülür.
180 derece ısıtılmış fırında 35 dk pişirilir.
Kurutulmuş Fasülye Salatası
Kurutulmuş Fasülye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru domates
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır
nar ekşisi
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş fasülye
1 çay bardağı kuru domates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tane közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı mısır
6-7 tane kornişon turşu
4 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Zeytinyağ
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Kurutulmuş fasülyeler kaynayan suya atılır. Ve tamamen yumuşayana kadar haşlanır.
Altını kapatıp domatesler fasulyenin üzerine atılır ve kapağını kapatıp bekletilir.
Bir tavaya zeytinyağı ve doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine salçalar eklenir ve kavrulur. Fasulyeler süzülür ve eklenir 15 dk kadar kısık ateşte pişirilir. Ve soğumaya bırakılır.
Büyük bir kaseye salata malzemeleri doğranır.
Üzerine soğumuş fasulye ve nar eksisi, zeytinyağ, tuz eklenir ve harmanlanır. En az yarım saat kadar dolapta dinlendirilir. Servis edilir.
Teremyağlı Macir Ekmeği
Teremyağlı Macir Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gram un
1 paket maya (orijinalin de ekşi maya kullanılır ev ortamında maya ile yapıyorum)
1 tatlı kaşığı tuz
1 fiske şeker
1 tatlı kaşığı teremyağ
Su

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerle biraz cıvık hamur yoğrulur.
Mayalanmaya bırakılır ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.
Tepsimize ıslatılmış yağlı kağıt seriyoruz.
Hamurumuzu da elimizi ıslatarak şekil vererek tepsiye yerleştiriyoruz.
Üstünü de bolca ıslatıyoruz hamurun üstünü çatalla her yerine batırıyoruz.
Fırına 180 derecede 45 dakika kadar iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkınca ilk sıcaklığı gidince dilim dilim kesip teremyağ sürüp yiyoruz. ( benim çocuklarım bu ekmeğe bayılarak yiyorlar o yüzden sık sık yapıyorum)
Garnitürlü Erişte Salatası
Garnitürlü Erişte Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
garnitür
mayonez
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket erişte
1 büyük kavanoz garnitür
10 adet salatalık turşu
8-10 yemek kaşığı susuz yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
4-5 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Erişte haşlanır, süzülür ve geniş bir kap içerisine alınır.
Üzerine ezilmiş sarımsak, küçük küçük doğranmış turşu, garnitür, yoğurt, mayonez ve tuzu eklenir.
Güzelce karıştırılır ve servis edilir.
Magnolia Tarifi
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çilek
kadayıf
kivi
krem şanti
muz
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 litre süt
200 gr un
200 gr bitkisel sıvı şanti
150 gr tereyağı
200 gr toz şeker
Muz
Çilek
Kivi
Kadayıf (ne isterseniz)

Hazırlanışı:
Önce tereyağını Ocak’ta eritiyoruz ardından unu ilave edip yaklaşık 10 dakika boyunca un pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Hemen ardından sütü yavaşça ekleyip hızlıca karıştırıp kaynamasını sağlıyoruz.
Kaynadıktan sonra 1 saat soğumaya bırakıyoruz. (Bu arada kuplarınızı hazırlayabilirsin)
Soğuyan malzememizi karıştırarak önce sütü ilave ediyoruz.
Ardından sıvı şantiyi ekliyoruz sıvı şanti çok önemli lezzet açısından.
Kıvamını şantiyi ekledikten sonra isteğe bağlı süt ile biraz daha açabiliriz ve magnoliamız hazır.
Gördüğünüz gibi daha önceden hazırlamış kuplara magnoliamızı doldurup +4 derece dolap da yaklaşık 1 saat dinlendirdikten hemen sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Patatesli Melemen
Patatesli Melemen? Patatesli Melemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet biber
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
Kırmızı pul biber
Azıcık kimyon
Sıvı yağ
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Domatesleri soyup rendeleme yapılıyor.
Soğanları küçük küçük doğradım.
Biberleri de küçük küçük doğradım.
Patatesi soyup küçük küçük doğradım ince olmalı.
Tavaya yağı koyup sonra patates biraz pişmeli.
Sonra soğan ve biberi eklemeli üstüne domates rendesi koyulmalı iyice pişince bir kapta yumurtaları kırıp içine tuz, pul biber ve kimyonu koyup karıştırdım melemenin üstüne dökmeli pişme kıvamı size kalmış.
Fıstık Ezmesi Dolgulu Rulo Kurabiye (Videolu)
Fıstık Ezmesi Dolgulu Rulo Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fıstık ezmesi
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta çeyrek çay bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2. 5 – 3 su bardağı un
5 çorba kaşığı dolusu fıstık ezmesi
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
4-5 çorba kaşığı un ( unu kontrollü bir şekilde eklemeyi unutmayalım lütfen )

Hazırlanışı:
Sıvı ürünleri çırpıyoruz.
Çırptıktan sonra pudra şekeri, nişasta ve unu dökerek hamuru yoğuruyoruz.
İç dolgusu için fıstık ezmesi ve ayçiçek yağını karıştırıp benmari usulü eritiyoruz.
Erittikten sonra ununu döküp iç dolgusunu hazır hale getiriyoruz.
İç dolgusu hazır olan kurabiyenim hamurunu merdane yardımı ile açıp iç dolgusundan koyuyoruz.
Rulo şeklinde sarıp kesiyoruz.
Tepsiye diziyoruz.
190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
20 gram yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un ( yaklaşık 6 bardak)
Ne isterseniz
Ben beyaz peynir, kaşar ve maydanoz karıştırdım.
Yumurta sarısı, susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp maya ve şekeri ekleyip eritiyoruz.
Un hariç malzemeleri karıştırıyoruz.
Ilıyan sütlü karışımı ilave edip yavaş yavaş unu da ekleyerek ele yapışmayan bi hamur elde ediyoruz.
1 saat dinlendirip şekil veriyoruz.
Tepside de yarım saat kadar durduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Kahvaltılık Gözleme
Şöyle kaşarı uzasın, dışı çıtır çıtır olsun, üstelik de kahvaltıya pişsin. Mis gibi kahvaltılık gözleme tarifimiz hazır yufkadan, hem pratik hem lezzetli!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
gözleme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı beyaz peynir
1 kase maydanoz yaprağı
4 adet kuru domates
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuru domatesleri bir kase su içine yerleştirerek yumuşamaları için bekletin.
Bu sırada kaşarı rendeleyerek geniş bir kaseye alın.
Üzerin beyaz peyniri ufalayarak ekleyin.
Maydanozları ince ince doğrayın ve kaseye koyarak karıştırın.
Son olarak yumuşayan kuru domatesleri minik küpler halinde kesin ve tuzla beraber kaseye ekleyerek iç harcını güzelce karıştırın.
Yufkayı tezgaha yayın ve iç kısımda kalan yüzeyine bir fırça ile sıvı yağdan sürün. Aynı işlemi diğer yufka için de tekrarlayın.
İç harcı iki yufkaya eşit şekilde dağıtın.
Önce kenarlardan ortaya yufkayı katlayın, ve içte kalacak kısımlar biraz daha sıvı yağ sürün.
Yufkanın üst ve alt kenarlarını da ortaya doğru katlayın. Gözlemeniz son haliyle kare şeklinde gözükmeli.
Son olarak üstte kalan kısmına da yağ sürün ve orta ateşteki tavaya alarak pişirmeye başlayın.
Yufkanın pişen kısmı göz göz olup çıtırlaşınca ters çevirin ve üst yüzeyine bir miktar daha yağ sürün.
Alt kısmı çıtırlaşınca tavadan alın ve sıcak servis edin.!
Burger Peynirli Makarna
Burger Peynirli Makarna? Burger Peynirli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
burgu makarna
makarna
hamburger peyniri
peynir
maydanoz
sıvı krema
su
süt
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket burgu makarna
3, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
1 paket sıvı krema
4-5 dilim burger peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
Kırmızı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Makarna derin bir tencereye alınır ve üzerini biraz geçene kadar soğuk su eklenir.
Tuzu ayarlanır.
Suyunu çekene kadar pişirilir.
Ardından süt, krema ve cheddar peyniri ilave edilir.
Ara ara karıştırarak sütü tamamen çekene kadar pişirilir.
Servis tabağına alınan makarna maydanoz ve toz biber ile süslenerek servis edilir.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Soğuk su (Fincanla ölçün)
1 tatlı kaşığı kahve
Tatlı kaşığının ucuyla şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 tatlı kaşığı kahvemizi cezveye alıyoruz.
Tatlı kaşığının ucuyla şeker koyuyoruz.
Sade türk kahvesi olsa bile mutlaka çok az şeker koyuyorum.
Fincan kadar soğuk suyu da ekliyoruz, birazcık karıştırıp kısık ateşte bekletiyoruz.
En önemlisi de köpük alma kahve kaynadıkca köpük alıyoruz.
Köpük aldıktan sonra tekrar kaynatıyoruz ki kahve çiğ kalmasın işte bukadar afiyet olsunn
Tereyağlı Tavuklu Keşkek (Anneanne Keşkeği)
Tereyağlı Tavuklu Keşkek (Anneanne Keşkeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
buğday
sıvı yağ
su
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 bardak buğday
2 litre su
2 parça tavuk göğüsü
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Akşamdan buğdaylarımızı suda bekletiyoruz.
Ertesi gün buğdayları ve tavukları suyuyla beraber 100 gr tereyağı ile pişiriyoruz.
Tavuklar piştikten sonra içerisinden çıkarıp elle ditiyoruz ve tekrar içine atıp karıştırıyoruz peşinden tuzunu ekliyoruz.
Kalan tereyağımızı ve zeytinyağımızı (isteğe bağlı salça da ekleyebilirsiniz) üzerine döküyoruz. Afiyetler olsun misafirlerinizin gözü doysun.
Limonlu Beyaz Çikolatalı Kağıt Kek
Limonlu Beyaz Çikolatalı Kağıt Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartmatozu
1 limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
1 paket beyaz çikolata 100 gr

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Daha sonra süt yoğurt ve sıvı yağı ilave edip az daha çırpalım.
Unu vanilyayı kabartmatozunu ilave edip iyice karıştıralım.
Son olarak limon kabuğunu, suyunu ve doğranmış veya rendelenmiş çikolatayı ilave edip güzelce çırpıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz