mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sebzeli Tavuk
Fırında sebzeli tavuk budu, pişirilmeden önce marine edilmiş, sebzelerle renklendirilip, lezzetlendirilmiş, hem göze hem mideye hitap eden bir reçete.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
sebzeli
tavuk
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk budu
10 adet mantar
10 adet arpacık soğan
6 küçük parça karnabahar
3 adet küçük boy taze patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 çay kaşığı toz paprika
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
1 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını büyük bir buzdolabı poşetine koyup, marinasyon için gerekli malzemeleri poşete atın. Poşetin ağzını sıkıca düğümleyin ve marinenin tavukların her yerine bulaşması için poşetin üzerinden tavukları biraz mıncıklayın. En az 30 dakika, mümkünse birkaç saat buzdolabında beklesin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Tavayı iyice ısıtın, ardından sıvıyağ ve tereyağı tavaya alın ve kızdırın.
Marine olmuş olan tavukları tavaya koyun. Amaç pişirmek değil sadece derisinin mühürlenmesi ve altın rengine dönmesi. Tavuk butlarının her tarafını 1,5 ar dakika kadar tutup kenara alın.
Aynı tavada, karnabahar, arpacık soğan, ortadan 2'ye bölünmüş mantar, ve yine ortadan 2 ye bölünmüş patatesleri sotelemeye başlayın.
2-3 dakika soteledikten sonra üzerine tuzu, kimyonu ve tavuk suyunu ekleyin. Biraz daha soteleyin ve altını kapatın.
Tavukları ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri suyuyla beraber dökün.
Tavukların üzerine paprika ve tuz gezdirin ve fırına atın
180 derecede 20-30 dakika piştikten sonra tavuklarınız hazır olacaktır.
Özbek Pilavı (Semerkand Usulü)
Özbek Pilavı (Semerkand Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
kimyon
pirinç
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr havuç
1 adet soğan
1 kg pirinç
200-250 gr tavuk eti
250-300 ml sıvı yağ
1 yemek kaşığı kimyon
Damak zevkine göre tuz

Hazırlanışı:
Tencereye yağı döküp tavuk etini kızartıyoruz. Daha sonra doğranmış soğanı ekleyip soğanlar altın rengini alana kadar kavuruyoruz.
Havuçları jülyen (frit tarzında) doğruyoruz ve tencereye ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Sonra havuçların üstünü çok hafif örtecek kadar su ekliyoruz.
Üzerine kimyon serpiyoruz, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıyoruz ve 20-30 dakika demlemeye bırakıyoruz.
Pirinci güzelce yıkıyoruz, üzerine tuz serpiyoruz ve kaynar suda 5-10 dakika bekletiyoruz. Suyunu süzüp tencereye ekliyoruz. Üzerine damak tadına göre tuz serpip, pirinçlerin üzerini 1 cm geçecek kadar su ekliyoruz. Yüksek ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyu çektikten sonra pirinçi güzelce karıştırıp görselde gösterildiği gibi düzleyip kısık ateşte 15 dakika demliyoruz.
15 dakikadan sonra sadece pirinçi karıştırıyoruz ve tekrar 15 dakika demlemeye bırakıyoruz.
Son olarak 15 dakika daha demledikten sonra servis ediyoruz.
Ricotta Peynirli Ravioli
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ricotta Peynirli Ravioli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
Öğle Yemeği
Peynirli Tarifler
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
İftar Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı un
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr ricotta peyniri
1~2 dal ince kıyılmış taze fesleğen
Tuz
Karabiber
1 yumurta akı
1~2 dal taze fesleğen
2 diş sarımsak
Kiraz domates

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun.
2. (Hamuru toparlamakta sorun yaşarsanız 1 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz).
3. Hamurun &uuml;zerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
4. Bu esnada peynirli harcı hazırlayın.
5. Bir kapta ricotta peyniri, kıyılmış taze fesleğen ve baharatları karıştırın.
6. Hamuru &uuml;&ccedil;e b&ouml;l&uuml;p yuvarlayın.
7. &Ccedil;ok az un serperek merdane yardımıyla a&ccedil;ın.
8. &Uuml;zerine yumurta akı s&uuml;r&uuml;n.
9. Har&ccedil;tan bir tatlı kaşığı alarak hamurun yarısına aktarın.
10. Diğer yarısını &uuml;zerine kapatın.
11. Tırtıklı bı&ccedil;ak ile kare şeklinde kesin.
12. Tencerede yeteri kadar su kaynatın.
13. Hazırladığınız raviolileri tencereye alıp 4-5 dakika haşlayın.
14. Ayrı bir tavaya zeytinyağını ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyip soteleyin.
15. Haşladığınız raviolileri tavaya ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
16. Ocaktan almaya yakın &uuml;zerine fesleğen yaprakları, ikiye kesilmiş kiraz domates ekleyip harmanlayın.
17. İsteğe g&ouml;re peynirli harcın &uuml;zerine, pesto sosu ekleyerek yeni bir aroma elde edebilirsiniz.
18.
Maraş Usulü Sulu Börek
Sadece 200 gram kıymayla, klasik mantı lezzetinde fakat ondan da güzel, Kahramanmaraş'ın en özel lezzeti olmaya aday bu tarif!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: maraş
usulü
sulu
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı Akalp Un
1 su bardağı ılık su
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet küçük boy soğan
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Akalp Tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Maraş Pazar Karabiber
2 litre sıcak su
1 yemek kaşığı Maraş Gurme Domates Salçası

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye unu ilave edin.
Üzerine ılık suyu ve tuzu ilave edin. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini bir streç film ya da bir kapak ile kapatın. 15 dakika dinlendirin.
Tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Erittikten sonra soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın.
Kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Bu aşamada zevkinize göre acı toz kırmızı biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru unladığınız tezgaha alın.
Dinlendirdiğiniz için kolayca açılacaktır. Klasik bir mantı inceliğinde açın.
Bir çay bardağının ağız kısmıyla hamurdan yuvarlaklar çıkarın.
Yuvarlakların üzerine kavurduğunuz kıymadan ekleyin. Çok doldurmamaya gayret edin, aksi taktirde hamurlar haşlanırken açılabilir.
Kıyma koyduğunuz hamurları yarım ay şeklinde kapatın ve un eklediğiniz bir tabağa alın.
Tencerenize hamurları ilave edin ve yaklaşık 12-15 dakika haşlayın. Bu süre mantılarınızın kalınlığına göre değişebilir. Mantılar piştikten sonra suyunu kesinlikle dökmeyin.
Minik bir sos tenceresinde sıvı yağı ısıtın ve üzerine salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıktıktan sonra sıcak suyu ilave edin. Fokurdayınca ocaktan alın.
Haşlanan hamurları servis tabağınıza alın. 3-4 yemek kaşığı mantının pişme suyundan da ilave edin. Hazırladığınız salçalı sosu gezdirin.!
Tavuklu Pratik Börek
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tavuklu Pratik Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yufka
1 tavuk göğüs eti
1 havuç
1 patates
2 çorba kaşığı konserve bezelye
4 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğüs etini haşlayıp tel tel ayırın.
2. Havuç ve patatesi temizleyip küp küp doğrayın.
3. Sebzeleri haşlayın.
4. Bezelyeyi süzüp sudan geçirin.
5. Tavuk eti, tuz, karabiber ve sebzeleri bir kapta harmanlayın.
6. Yufkayı tezgâha serip üzerine 2 kaşık eritilmiş margarin gezdirin.
7. İkinci yufkayı üzerine serin.
8. 2 kaşık margarinle yağlayıp üçgen parçalar halinde sekize kesin.
9. Üçgen yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız harçtan yerleştirip kalın sigara böreği şeklinde sarın.
10. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.
11. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
12. 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
13. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Kalan Bulgur Pilavından Dolma
Kalan Bulgur Pilavından Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
bulgur
domates salçası
salça
kıyma
maydanoz
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 1 çorba tabağı artan bulgur pilavı
4 dolma biberi
3 adet soğan (dışı dolmalık içi, iç harçlık)
1 yemek kaşığı domates salçası
100-150 gr kıyma
Maydanoz
Tuz
İsteğe bağlı baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle dolma biberleri ve dışını dikkatlice ayırdığımız soğanları biraz haşlayıp kenara alalım.
İç harcı için tüm geride kalan malzemelerimizi bir tabak da birleştirip iyice karıştıralım.
Dolma biberleri ve soğanlarımızı bu harçla doldurup altına biraz sıvı yağ eklediğimiz tenceremize koyalım ve üstüne bir tabak indirelim.
Son olarak tabağı biraz geçecek kadar su koyup ocağa alalım.
Orta ateşte en az 20 dakika en fazla 30 dakika pişirin.
Yemeğimiz piştikten sonra tabağa alıp servis edebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Tost Ekmeği
Tam buğday unlu tost ekmeği tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir ekmek paylaşacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğday
unlu
tost
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Oda ısısından biraz daha sıcak hale getirdiğimiz su, süt ve şekeri bir kaba alıp içine instant mayayı koyalım.
İyice karıştırıp 5 dakika kadar bekletelim maya aktif hale gelsin.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip, tam buğday ununu da kontrollü şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Streçle sardığımız kabın üzerine bir bez örterek 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru hafif unladığımız tezgaha dökelim. Daha sonra elimizle bastırarak pişireceğimiz kalıp genişliğinde ve boyunda açalım. Açtığımız hamuru rulo şeklinde saralım.
Katlanan yeri altta kalacak şekilde kolay çıkması için yağladığımız uzun baton kek kalıbına yerleştirelim.
Üzerini temiz bir bezle kapatarak 1 saat daha bu şekilde mayalayalım.
Hamur iki katına çıkacak. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar 20 dakika pişirelim.
Daha sonra fırının derecesini biraz daha kısıp içinin çekmesini ve pişmesini sağlayalım.
Gelin Elinden Türk Kahvesi
Gelin Elinden Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
İsteğe göre şeker
1 kahve fincanı soğuk su
Cezve

Hazırlanışı:
Cezvenin içerisine 1 fincan kahve için, bir fincan su, tepeleme 1 tatlı kaşığı kahve ve isteğe göre şeker koyalım.
İyice karıştırıp, cezveyi kısık ateşe yerleştirelim ve yavaşça kaynama derecesine getirelim.
Kahve ne kadar kısık ateşte pişerse o kadar lezzeti artar.
Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü fincana dağıtalım, yeniden kaynatıp kalanı fincana dağıtalım.
Kahve, servis yapılırken yanına tatlı ve su ikram edelim.
Peynir Çeşnili Kalamar Izgara
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Peynir Çeşnili Kalamar Izgara Nasıl Yapılır Tarifimizde G��rün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Peynirli Tarifler
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kalamar
Yarım demet roka
50 gr kaşar peyniri
50 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Kekik
Biberiye
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Kalamarı temizleyip yıkayın ve süzün.
2. Zeytinyağı, kekik, pulbiber ve biberiyeyi bir kaseye alıp karıştırın.
3. Kalamarı zeytinyağlı karışımla harmanlayın.
4. Rokaları yıkayıp süzün.
5. Kaşar peynirini rendeleyin.
6. Beyaz peyniri çatalla ezin.
7. Kaşarpeyniri ve beyazpeyniri bir kaba alıp karıştırın.
8. Peynir karışımını kalamarın içine doldurup ağzını kürdanla kapatın.
9. Fırının ızgara bölümünde 20-25 dakika pişirin.
10. Servis tabağına alıp üzerine balsamik sirkeyi gezdirerek dökün.
11. Roka yapraklarıyla birlikte servis yapın.
Humus Ve Tam Buğday Unlu Lavaş
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Humus Ve Tam Buğday Unlu Lavaş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Meze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket haşlanmış nohut
1 diş doğranmış sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
Limon suyu
Tuz
2 adet 15 cmlik tam buğday unlu lavaş&nbsp

Hazırlanışı:
1. Hazır paket nohudu iyice yıkayıp, süzün.
2. Nohut, sarımsak ve yoğurdu mutfak robotundan iyice pürüzsüz olana kadar geçirin, hafif tuz ve limon suyuyla tatlandırın.
3. Lavaşları üçgen şeklinde kesip, hafif kızartın.
4. Humusa bandırarak yiyin.
Limon Jöleli Muhallebi
Enfes muhallebinin limonla uyumu damaklara şenlik veriyor! Haydi sizi bu enfes limon jöleli muhallebi tarifi için mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: limon
jöleli
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet büyük boy limon
1 küçük çay bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1/2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta bir tencereye alınır ve çırpma teli ile iyice karıştırılır. Ocağın altı yakılıp, pişirmeye başlanır. Pişme esnasında topaklanmaması ve dibinin tutmaması için sürekli çırpma teli ile karıştırılır.
Fokurdamaya başladıktan 2-3 dakika sonra altı kapatılır ve ilk sıcağına şeker ilave edilerek iyice çırpılır. Muhallebi ılınınca vanilin ve krem şanti eklenerek iyice çırpılır.
Ayrı bir tencerede limon suyu, az bir su ile açılmış nişasta, su ve şeker eklenerek iyice çırpılır. Ocağın altı açılarak pişirme işlemine başlanır. Pişirme sırasında sürekli çırpılır. (Silikon kaba aktarılacağı için hafif katı formda bir jöle olmalı.)
Pişen jöle hafif ıslatılan silikon bir kapa dökülür ve buzlukta 10 dakika dondurulur.
Donan jölenin üzerine muhallebisi dökülür ve yaklaşık 20 dakika buzlukta dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen tatlımız bir servis tabağına ters çevrilir ve mevsim meyveleri ile süslenerek servis edilir.
Bademli Muhallebi (Ayvalık’ın Meşhur Tatlısı)
Bademli Muhallebi (Ayvalık’ın Meşhur Tatlısı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı kavrulmuş badem

Hazırlanışı:
Bademleri havanla dövüyoruz çok toz haline getirmeyin.
Kısık ateşte kavuruyoruz kontrollü olun yanabilir.
Hafif rengi değişince kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Uygun tencereye şekeri alıp kenarlarından hafif erimeye başlayıncaya kadar ocakta tutuyoruz karıştırmayın bu aşamada.
Şeker hafif eridikten sonra, tereyağı ve sütü ekliyoruz.(sütten yarım çay bardağı ayırıyoruz).
Sütü ekleyerek şekerin tamamının erimesini için tekrar ocağa alıyoruz.
Ayrı bir yerde ayırmış olduğumuz süt, nişasta, un ve yumurtayı güzelce karıştırıyoruz.
Bu karışımı şekerli süt karışımına ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Tekrar ocağa alıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra blendırdan geçirip üzerine bademleri ekleyip servis kaselerine paylaşıyoruz.
Dolapta bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz afiyet şeker olsun.
Körili Ve Jambonlu Makarna
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Körili Ve Jambonlu Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Tavuk Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
1 tatlı kaşığı köri
3 dilim tavuk jambon
30 gr tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Burgu makarnayı paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün.
2. Jambonu küp küp kesin.
3. Tereyağını tavada eritin.
4. Jambon, köri ve 1 tutam tuzu ilave edip 2-3 dakika soteleyin.
5. &nbsp;Körili jambonu makarnaya ilave edip harmanlayın.
6. Sıcak servis yapın.
Güveçte İslim Kebabı (Diyet)
Güveçte İslim Kebabı (Diyet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
defne yaprağı
domates suyu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
konserve bezelye
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet Patlıcan
400 gr. Kuşbaşı Dana Eti
2 adet Soğan
2 adet Sarımsak
4 kaşık Zeytinyağı
1 bardak Domates suyu
1 bardak Konserve Bezelye
1 kaşık Kekik
Tuz – Karabiber
1-2 Defne Yaprağı
Kaşar

Hazırlanışı:
Önce et ve defne yaprağı düdüklüye alınır. Kendi suyuyla biraz kavurduktan sonra 2 bardak suyla 20 dk haşlanır.
Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına ince dilimlenir. Tuzlu suda 10-15 dk beklettikten sonra kağıt havluyla kurulanır.
Tost makinasına çok az sıvı yağ gezdirilir. Patlıcanlar bu şekilde pişirilir.
İnce kıyılmış soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur. Domates suyu eklenip 1-2 dk pişirilir. Ardından et, kekik, tuz, karabiber eklenip biraz daha pişirilir. Kapatmaya yakın bezelye eklenir.
Patlıcan dilimlerini küçük güveç kaplarına kenarlardan sarkacak şekilde koyulur. Etli harç pay edilip sarkan kısımla üstü kapatılır.
Üstüne kaşar rendelenip 200 derece fırında kaşarlar eriyip üstü kızarana kadar tutulur.
Bamya Yemeği
Bamya Yemeği? Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
taze bamya
bamya
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg taze bamya
2 adet domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharat (Karabiber, pulbiber)Tuz
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayarak kavurun.
Pembeleşince doğranmış biberi ilave ederek biberleri de kavurun.
Küp küp doğranmış domates ve salçayı ilave edin. 2-3 dk karıştırın ve yıkanmış temizlenmiş bamyaları ekleyin.
1-2 dk da bamyalar kavrulunca sıcak su ilave edin.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakın.
Enfes Tadıyla Peynirli Pişim
Enfes Tadıyla Peynirli Pişim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle bir karıştırma kabına tüm malzemeleri alalım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamuru 3 eşit parçalar halinde bezeler yapalım.
Bebelerimizi 1 -2 santim kalınlığında açalım.
Açtığımız hamurumuzu 3 er parmak kalınlığında şeritler halinde keselim ve daha sonra kareler halinde keselim.
Diğer yanda ısınan yağda kızartalım iki taraflı pembeleşen hamurlarımızı yağdan alalım.
Doyurucu Bebek Kahvaltısı
Doyurucu Bebek Kahvaltısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
beyaz peynir
peynir
irmik
lor peyniri
mısır unu
un
pekmez
su
tam buğday unu
buğday unu
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tam buğday unu (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı irmik (İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı pekmez
1 haşlanmış yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı lor veya beyaz peynir
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tereyağı eritilip mısır unu ve buğday unu kavrulur (sadece Mısır unu da olur)
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve irmik eklenir karıştırarak pişirilir (irmik eklemeseniz de olur)
Ocaktan alınınca diğer malzemeler de eklenir. Benim kızım çok severek yiyor umarım sizinkiler de sever bebişlere
Peynirli Kurabiye
Uzun süre tazeliğini koruyor oluşuyla, ölçülerinin hiç şaşmıyor oluşuyla bu kurabiyenin, tarif defterlerinizin en favorilerinden biri olacağına eminiz!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: peynirli
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı yoğurt
60 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase lor peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve tereyağı, yumurtayı, yoğurdu ve tuzu bir kaba alıp, çırpın.
Ardından içerisine kabartma tozunu ekleyin, unu ise azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur haline geldiği zaman hazır demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın, bastırarak içerisine dilediğiniz peynir çeşidini ekleyin.
Ardından içerisinde peynir ile yuvarlayarak şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aralıklı olarak dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Üst kısımları kızardığı zaman servise hazır demektir. Fırından alıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.
Biftek Sarma
Biftek Sarma? Biftek Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
domates
haşlanmış patates
patates
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
krema
mantar
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 Dilim ince dövülmüş BİFTEK
1 Adet soğan
1/2 (yarım) Gr ıspanak
2 Adet haşlanmış patates
1 Adet kırmızı biber
1-2 yemek kaşığı krema
1 Çorba kaşığı tereyağı
100 Gr rendelenmiş kaşar peyniri.
1 paket Mantar
2 Diş sarımsak
2 tane domates
2 tane yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 Yemek kaşığı salça.
Küçük doğranmış biberler yağda sotelenir, sarımsaklar ilave edilir daha sonra küp doğranmış domatesler eklenir ve pişirilir, pişmeye yakın salçasını ve baharatları ekleyip 3-5 dk kadar kısık ateşte bekletiniz.

Hazırlanışı:
Piyazlık ( yarım ay) doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur, küp doğranmış mantarları ilave ediniz kavurmaya devam ediyoruz, en son ince ince doğranmış ıspanakları ilave edip, baharatlarınıda ekledikten sonra suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Haşlanmış patateslere krema, tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber eklenir ve püre haline getirilir.
Ispanaklı karışıma patates püresi eklenir ve karıştırılır.
Bu karışımı biftek dilimlerinin içine yayınız ve rulo şeklinde sarınız, bir kürdan yardımıyla ağzı dikilir
Hazırlanan biftekler kızgın tavada az tereyağı ile 3 dk kadar her tarafı mühürlenir.
Kalan iç malzemesi olursa fırın tepsisine yatak yapılır ve biftekler dizilir.
Bifteklerin üzerine hazırlanmış olan domates sosu yayılır ve 180 derecelik fırında 30-35 dk pişirilir.
Gözleme
Gözleme? Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
su
sucuk
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su (Alabildiğince fazla yumuşak bi hamur olmuyacak)
Kaşar
Sucuk
Margarin

Hazırlanışı:
Un,su ve tuz karıştırıp yoğurulur ve biraz dinlenilmeye bırakılır yani hamur biraz yumuşak olacak ki rahat açalım.
Açıldıktan sonra kaşar ve sucuk yufkanın orta kısmına yerleştirilir ve zarf şeklinde kapatılır ve ocağın üstüne atılır ve arka ve on kısımları yağlanıp kızartılır. ( isteğe bağlı siz ne kullanmak isterseniz yani patates ıspanak vs. )
Yumuşak Pizza
Yumuşak Pizza? Yumuşak Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates salçası
salça
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır
mısır unu
un
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket instant maya
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yeterince un
Çok az mısır unu
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su inceltmek için
Tuz, kekik, ve iki diş sarımsak
Kaşar peyniri
Sucuk
Kopya biber
Zeytin
Mısır, mantar ne isterseniz

Hazırlanışı:
Hamur yoğrulur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Üç parçaya bölüp dinlendiriyoruz, sosunu hazırlayalım bu arada sosu da hazır edince hamuru bir merdane yardımıyla 30-35 santim büyüklüğünde yuvarlak yapalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alt tabanına az mısır ününü serpiştirelim.
Hamuru koyup sosunu sürelim ve kaşar serpiştirin.
Ardından istediniz gibi dizin sucukları ve tekrar kaşar serpiştirip 180 derecede pişirin.