mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıbrıs (Rum) Tatlısı
Kıbrıs (Rum) Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
1. 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şerbetin soğuk dökülmesi gerektiği için öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye veya bir borcama dökün.
160 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blender da 5 dakika çırpın.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
Üzerine bolca hindistan cevizini serpin. Buzdolabında 2- 3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Karabuğdaylı Kısır
Gluten içermeyen, lezzetiyle damakları şenlendiren nefis bir tarifimiz var. Çölyak hastaları da bu tarifi güvenle tüketebilir.
Kategori: Salata
Etiketler: karabuğdaylı
kısır
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 su bardağı karabuğday
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 dal taze soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1/2 demet maydanoz
1/3 demet nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
<p>Karabuğdayı bir saat suda bekletin. Süzün ve üzerini geçecek kadar su eklediğiniz tencerede taneler yumuşayıncaya kadar pişirin.</p>
<p>Soğanı zeytinyağından kavurun.</p>
<p>Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.</p>
<p>Süzülen karabuğday taneleri soğuduktan sonra derin bir kaseye alın. Üzerine soğumuş soğanlı salçayı ekleyin. Doğranmış yeşillikler ve biberleri ekleyin.</p>
<p>Baharatları, limon suyu, nar ekşisi ve arzuya göre zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.</p>
<p>!</p>

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Beluga Mercimeği Salatası
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Beluga Mercimeği Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Sizden Lezzetler
Bakliyat Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Salata Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı beluga mercimeği
4 dal taze soğan&nbsp
1/2 demet maydanoz
1/2 adet büyük boy yeşil elma
1 adet büyük boy portakal
2 yemek kaşığı kuru yaban mersini
Sosu için
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet büyük portakal suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
1. Beluga mercimeğini 3 bardak suda fazla yumuşamayacak şekilde haşlayın.
2. Yeşilliklerinizi yıkayıp ince doğrayın.
3. Portakal ve elmalarınızı çok ince olmayacak şekilde lokmalık doğrayın.
4. Kuru yaban mersinlerini ekleyin.
5. Ayrı bir yerde tüm sos malzemesini karıştırıp, salatanıza ekleyin.
6.
Muhallebili Pasta
Muhallebili Pasta? Muhallebili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hazır pandispanya
krem şanti
krema
mısır
şeker
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya kek
1 litre süt
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişatası
1 yumurtanın sarısı
1 paket krema
1 paket vanilin
7 adet çilek
1 bardak şeker
200 ml iki yemek kaşığı kadar karemel sos

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebisini hazırlıyalım. Sütü,unu,nişastayı şekeri bi tencereye koyup iyce çırpalım.
Ocağa koyup kaynayana kadar pişirelim göz göz olunca ocaktan alalım vanilin ve kıramayı ekleyelim iyice çırpalım.
Kekimizi ikiye bölüp sütle ıslatalım. Ilışan muhallebimizi kekin üstüne sürelim.
İkinci katı üstüne kapatalım bi bardak 100 ml sütle krem şantimizi çırpalım.
Kekimizin üzerini kaplıyalım karemele şeritler yapıp çilekle süslüyelim.
Sütlü Kıyır Poğaça
Mayasız kıyır kıyır pratik poğaçalar denemelisiniz! Tadı damakta kalacak ve çay saatine çok ama çok yakışacak.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sütlü
kıyır
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı un
1 yemek kaşığı susam
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip hamuru hazırlayın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın, ortasına peynir koyun ve elinizle hafifçe yassıltın.
Kenarlarını susama bulayın, üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Etli Bulgur Pilavı
Etli Bulgur Pilavı? Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
1 miktar sıvı yağ
1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
3-4 yemek kaşığı menemenlik sos. Eğer sos yoksa bir adet domates, üç adet biber doğrayabilirsiniz.
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk etimizi düdüklü tencerede üstünü biraz geçeçek kadar su koyup haşlayalım. 20-25 dakika da haşlanıyor.
Daha sonra soğanımızı küp küp doğrayalım tava yada tenceremize yaklaşık üç, dört yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanları biraz kavuralım.
Bir dirilişi biraz gitsin. Eğer domates ve biber kullacaksanız onları da küp küp doğrayıp sırasıyla ilk olarak biberleri atıp biraz kavuralım.
Daha sonra domatesi atalım oda kavrulunca salçalarını koyup kavurmaya devam edelim. Ama eğer menemenlik sos kullanacaksınız soğanlar kavrulduktan sonra domates ve biber salçasını ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar kavuralım ve üç yemek kaşığı menemenlik sosu katıp karıştıralım.
Ardından bulguru katalım ve kısık ateşte biraz kavuralım.
Sonra bulgurların üstünü birazcık geçeçek kadar sıcak su koyalım tuzunu ekleyip karıştıralım ve orta dereceli ateşte pişmeye bırakalım.
Bu sırada haşlanan tavuk göğsümüzü didik didik edelim. Pilav pişince üstüne tavuk göğsünü koyalım. Yanında turşu ve ayran güzel gidiyor.
Cream Puff (Videolu) – Lezzetine Bayılacaksınız
Cream Puff (Videolu) – Lezzetine Bayılacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
140 gram tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2 su bardağı un
6 yumurta (sonradan eklenecek)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Bir tutam tuz
3 yumurta sarısı
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 poşet toz kremşanti (sonradan eklenecek)
2 paket sıvı krema
3-4 paket sütlü veya bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kremanın yapımı ile başlıyoruz.
Bir kaba yumurta sarısı ve şekeri alın ve beyazlaşana kadar mikserle çırpın.
İçine un ve nişasta ekleyin ve bir çırpıcı ile biraz çırpıp içine sütün bir kısmını kaynama noktasına getirerek ekleyin ve hızlıca çırpın.
Hiç nişasta topağı kalmamalı. Kalan sütü tencerye alın ve ocağın altını yakın.
Hazırladığınız karışımı ısınan sütün içine ekleyin ve hiç durmadan karıştırarak kaynamasını bekleyin kaynayınca bir iki dakika kaynatın ve ocaktan alın.
Sıcakken içine vanilya ve tereyağ ekleyip karıştırın ve ara ara karıştırarak soğutun.
Soğuyunca içine kremşanti ekleyin ve mikserleyin.
Üzerine bir streç geçirin ve buzdolabında soğuması için dinlendirin.
Kıtır hamur için oda sıcaklığında tereyağını bir kaba alın içine şekeri ekleyin ve spatula ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
İçine unu ekleyin ve karıştırın. Çok yumuşak bir hamur olacak yoğurmayın ve ekstra un eklemeyin.
Hamuru bir yağlı kağıda koyun ve üzerine bir tane daha yağlı kağıt koyarak yağlı kağıt büyüklüğünde bir merdane yardımı ile açın.
Yağlı kağıdı 4 e bölün ve derin dondurucuya koyun.
Profiterol hamuru için süt, su, şeker ve tuzu tavaya alın ocağın altını yakın.
Isınınca tereyağını ekleyin ve hafif kaynamaya başlayınca unu ekleyerek karıştırın.
Hızlıca karıştırın, hiç topak kalmamalı. Kıvam alınca ocaktan alın ve soğutun.
İyice soğuyan hamura yumurtaları teker teker ilave ederek iyice yedirin.
Yumurtalar kesinlikle tek tek ilave edilmelidir.
Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye sıkın.
Üzerine kıtır hamurlarınızı profiterol hamurlarınızın büyüklüğünde keserek koyun.
Fazla bastırmayın nazikçe koyun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dk, fırın ayarı 165 dereceye düşürülerek bir 15 dakika daha pişirin.
Pişince fırının kapağını açmadan 15-20 dakika fırının içinde bekletin, yoksa sönebilir.
Hamur pişerken sosu için kaynama noktasına getirdiğimiz kremanın içine çikolataları ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Fırından çıkan creampufflae soğuyunca bir tırtıklı bıçak ile tepelerini kesin içine yapmış olduğunuz büyüklüğe göre biraz çikolata sosu koyun ve kremadan sıkın.
Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Pratik Çikolatalı Pasta
Pratik Çikolatalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
pasta kreması
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket pasta kreması
3 su bardağı süt
2-3 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü ve kakaoyu bir cezvede kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Aynı anda pasta kremamızı hazırlayalım (Paketin üzerinde yazdığı gibi)
Sıcak kakaomuzu bir kaba boşaltalım ve hafif soğumasını bekleyelim (elinizi yakmayacak kadar)
Daha sonra kedi dillerini birer birer kakaolu karışımımıza bandırıp tepsiye dizelim.
Üzerine pasta kremamızı dökelim ve aynı şekilde 2 kat yapalım.
Son olarak dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (Ben damla çikolatalardan kullandım)
Yalancı Su Böreği Tarifi (Kaçırmayın Muhteşem Bir Tarif)
Yalancı Su Böreği Tarifi (Kaçırmayın Muhteşem Bir Tarif) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maden suyu
maydanoz
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
250 gr lor peyniri
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 şişe maden suyu
2 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlayalım.
Bütün malzemeleri karıştırıp güzelce çırpalım.
Sonra lor peyniri ve maydanozu doğrayıp karıştıralım.
Tepsimizi hazırlayalım tabanına yağlı kağıt serelim.
5 adet yufkadan 1 tanesi hariç hepsini parçalayalım.
Kalan 1 yufkayı ortası tepsinin ortasına gelecek şekilde koyalım.
Sonra parçalanmış yufkaları hazırladığımız sosa batırıp dağınık şekilde yayalım yarısını kullandıktan sonra iç harcımızı koyalım
Üzerine aynı şekilde sosa batırıp çıkardığımız yufkaları yerleştirelim.
En son yufkalar bitince en altta kalan yufkanın tepsinin kenarlarından çıkan parçaları kapatalım.
Böreğimizi keselim ve kalan sosu üzerine eşit şekilde dökelim isterseniz buzdolabında bekletip sabah da pişirebilirsiniz.Hemende pişebilir.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Deneyeceklere.
Medovik (Ballı Pasta)
Rusya'ya kadar gitmeden, onların ballı mı ballı pastasını evimize taşıyoruz. Medovik pasta tarifi ile farklı lezzetlere yelken açıyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: medovik
(ballı
pasta)
Porsiyon: 8

Malzemeler:
70 gram tereyağı
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı bal
3,5 - 4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket krema
300 gram labne peyniri

Hazırlanışı:
Medovik pasta için kremayı köpük olana dek çırpın. Oda ısısındaki labneyi pudra şekeri ile karıştırın. Kremaya ekleyin dolapta dinlendirin.
Bal şeker ve tereyağını bir kaba alın ve benmari usulü eritin.
Ayrı bir kasede yumurta ve karbonatı çırpın.
Erimiş bal karışımını yumurtaya yavaş yavaş ekleyin. Bu sürede karıştırmaya devam edin.
En son unu ve vanilyayı da ekleyin yoğurun. Yapışkan bir hamur olacak. Hamuru açarken unlayın. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Her bezeyi pasta tabağı boyutundan biraz büyük açın.
Açtığınız bezenin bir tanesini fırın tepsisine alın. 180 derede 5-6 dakika pişirin.
Tüm parçaları bu şekilde pişirin.
Pişen hamuru pasta tabağını ters çevirip kesin.Sıcakken kolay kesildiği için hemen kesmek önemli. Kenarlarından çıkan parçaları atmayın.
Büyün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra kremasını her kata sürün. En son üstünü kaplayın.
Kenarlardan çıkan parçaları blendardan geçirip üzerini kaplayın. Buzdolabında bir gün bekletin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Medovik pasta hazır.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı (rondodan çekilmiş ceviz)
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlıyoruz. Tencereye suyu, şekeri, limon suyu ve vanilyayı ekleyip, 15 dakika kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz.
Kremasını krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra bir paket krem şantiyi ekleyip, mikserle iyice çırpıyoruz ve kek yapımına geçiyoruz.
Yumurtaları şekerle üç dört dakika çırpıyoruz ve diğer malzemeleri koyup, tekrar çırpıyoruz. Fırın tepsisine döküp, düzeltiyoruz.
Fırında 160 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı çıkınca şerbetini döküyoruz. Şerbeti çekince üstüne kremasını döküp, üstünü süslüyoruz. Servise hazır
Limon Soslu Kek
Limon Soslu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limon Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağından az fazla süt
Yarım su bardağından az fazla sıvı yağ
1 limon suyu ve kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 limon suyu (Daha büyük kalıba göre 3 yumurta kullanıp diğer malzemeleri 1 su bardağına çıkarabilirsiniz 3 yumurtaya 2, 5 su bardağı un kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Limon soslu yumuşacık kekimiz için yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp 5-6 dakika boyunca sıkılmadan çırpalım:)
İyice köpüren yumurtaya süt yağ limon suyu ve rendelediğimiz kabuğu vanilyayı da alıp tekrar çırpalım.
En son un ve kabartma tozunu da koyup çırptıktan sonra margarinle yağladığımız kalıba dökelim 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. (ilk yarım saat fırının kapağını açmayalım)
Bu sırada pudra şekeri ile sıktığımız limon suyunu iyice karıştıralım.
Daha koyu veya sıvı sos isterseniz pudra şekerini arttırabilir ya da limon suyunu daha fazla koyabilirsiniz.
Pişen ve ılıyan kekin üzerine sosumuzdan gezdirelim. Servis yaparken dilimlerine de sostan gezdirmeyi unutmayalım.
Çıtır Yoğurtlu Ekmek
Çıtır Yoğurtlu Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
ekmek
salça
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet boyat ekmek
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Ekmeklerimizi küp küp doğruyoruz ve fırında kuruyana kadar kızartıyoruz.
Ekmeklerimiz kuruyunca tavaya alıp zeytin yağ ile kavuruyoruz.
O kavrulurken salçamızı da kavuruyoruz kavrulan ekmeğin üstüne yoğurdumuzu döküyoruz.
En sonda da salçamızı üstüne dolaştırıyoruz.
Ayva Dolması
İçi oyulan ayvaların içerisine kıymalı harcı yerleştirdik, pekmezi ve ekşisini de ekledik, pişmeye bıraktık. Ortaya çıkan bu nefis lezzet kaçmaz!
Kategori: Sebze
Etiketler: ayva
dolması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram orta yağlı dana kıyması
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet ayva
4 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı su
7 dal doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kasede kıyma, soğan, pirinç, domates salçası, tuz, karabiber ve yenibaharı birbirine karışacak şekilde yoğurun.
Ayvalar için bir kaseye limonlu su hazırlayın.
Kapak için ayvanın üst kısmını kesin.
Sabit durabilmesi için alt kısmından da küçük bir parça kesip, ayvanın içini oyun.
Oyduğunuz ayvaları ve üst kapaklarını kararmaması için limonlu suda bekletin.
Limonlu sudan çıkardığınız ayvaların içini kıyma ile doldurun ve tencereye yerleştirin.
Ayvaların üzerine pekmez ve nar ekşisini gezdirdikten sonra kapaklarını kapatın ve suyunu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
Fokurdamaya başlayınca, ocağın altını kısın ve ayvalar yumuşayınca ocaktan alın.
Üzerine maydanoz serpiştirerek servis edin.
Brüksel Lahanası Graten
Brüksel lahanası ile yapabileceğiniz oldukça hafif, pratik ve çok lezzetli bir graten tarifi.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Graten Tarifleri
Brüksel Lahanası Yemekleri
Patatesli Fırın Lezzetleri
Fırında Mevsimsel Karışık Sebze Tarifleri
Sağlıklı Akşam Yemeği Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr brüksel lahanası
2 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı soğuk süt
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sarımsak tozu
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Brüksel lahanası graten yapımı için; öncelikle yarım kilo brüksel lahanasının dış yapraklarını temizleyip, güzelce yıkayın. Ardından brüksel lahanalarını uzunlamasına ikiye kesin. Lahanalarınızın boyutları çok küçük ise bütün olarak bırakabilirsiniz. Lahanaları derin bir tencere içine koyup, üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp, dağılmayacak şekilde hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Patatesleri lahanaların büyüklüğünde olacak şekilde kesip, bir tencere içine koyun. Üzerlerine kaynar su döküp, dağılmayacak şekilde hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız brüksel lahanasını ve patateslerin suyunu süzüp, kenara alın. Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine 2 buçuk su bardağı soğuk sütü azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Ardından damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozu ekleyip, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Pişen sosun içine haşladığınız brüksel lahanası ve patatesleri koyun.
Sebzeleri sosla beraber güzelce karıştırıp, 1 dakika kadar daha pişirin.
Hazırladığınız soslu brüksel lahanası ve patatesi orta boy bir fırın kabı içine koyup, güzelce yayın. Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, küçük küçük tereyağı parçaları koyun.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırında patatesli brüksel lahana graten piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dolmalık fıstık
hamsi
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg hamsi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 büyük soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 paket dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tereyağı (Tepsiyi yağlamak için)
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamsili pilav için önce pilavımızı yapalım sonra pilav dinlenirken hamsilere geçelim.
Pilavı hazırlayacağımız tencereye sıvı yağın yarısını dökelim.
Dolmalık fıstıkları hafif kavuralım.
Ardından yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavuralım.
Pirinci de (öncesinde sıcak suda beklettiğimiz) ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kuş üzümünü ve tuzu da ilave edip bir su bardağı kaynar su ekleyip kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. (Bu kadar su ile nasıl olur pilav diri olur diye endişelenmeyin)
Piştikten sonra baharatları ve maydanozu ekleyip bir güzel karıştırıp demlenmeye bırakalım.
Pilav demlenirken borcam tepsiyi tereyağıyla her tarafını yağlayalım. (iyi yağlanması çok önemli, son aşamada tepsiyi ters çevireceğiz)
Şimdi hamsilere gelelim. Hamsileri tuzlu suda bekletelim. (pilava başlamadan önce yapsanız pilav olana kadar ki süre yeterli olur.)
Temizlenip kılçıkları ayıklanmış hamsileri tepsinin ortasından başlayıp dışa doğru ve son sırada tepsiden sarkacak şekilde dizelim(en önemli detay hamsiler pişince küçülüyor o yüzden sık sık dizin)
Pilavımızı hamsilerin üzerine yayalım. Sarkan kenarları pilavımızın üzerine kapatalım ve pilavın üzerini de aralık bırakmadan hamsilerle kapatalım.
Üzerini sıvı yağ veya tereyağıyla yağlayıp 180-200 dereceli fırında yaklaşık 40 dk pişirelim.
Fırından çıkarınca servis yapacağımız tepsiyle üzerini kapatıp biraz dinlendirelim.
Sonra ters çevirelim. Zorluğuna değecek tatta bir yemek bence:) Afiyet Olsuun
Airfryer sebzeli tavuk sote tarifi: Airfryer'da sebzeli tavuk sote nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavukgöğsü
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
½ adet kırmızı biber
1 adet doğranmış domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tavukgöğsünüzü ince bir şekilde dilimleyin.
Soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve domatesleri ince ince dilimleyin.
Tüm malzemeleri bir kapta zeytinyağı ve baharatlarla birlikte karıştırın.
Airfryer'ı tavuk modunda çalıştırın ve 3 dakika ısınmaya bırakın.
Airfryer haznesine tavukları ve sebzeleri tek kat olacak şekilde yerleştirin.
Hazneyi yerleştirin ve pişirmeye başlayın.
Pişme işlemi sırasında 2-3 dakikada bir hazneyi çıkarıp sallayın ve malzemeleri ters-düz edin.
Tavuğunuzu ve sebzelerinizi 10-12 dakika kadar pişirin.
Tavuğunuz ve sebzeleriniz piştikten sonra servis tabağına alın.
İsteğe bağlı olarak sebzeli tavuk sotenizi taze zeytinyağı ve limon suyu ile servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 106 calories
Garnitürlü Tavuklu Pilav
Garnitürlü Tavuklu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış bezelye
havuç
pirinç
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kalçalı but
2 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi yarım saat önceden kaynar suya koyup şişmesini sağlıyoruz.
Bu esnada butumuzu kaynatıyor ve suyun biraz ılımasını bekliyoruz.
Şimdi pilav kısmına geçebiliriz, sıvı yağ ve rendelediğimiz havuçları tencerede parlak rengi alana kadar kavuruyoruz.
Üzerine şişen pirinçlerimizi ekleyip kavuruyoruz tane tane olan pirinçlerimin üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp suyunu çekmeye yakın bezelyeleri atıyoruz.
Bütün etlerini didikleyip üzerine ekledikten sonra pilavı dinlendirip servis ediyoruz.