mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Taneli Mercimek Çorbası
Taneli mercimek çorbası tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde nefis, besleyici ve kıvamında bir çorba hazırlamanızı sağlar. Hemen deneyin!
Kategori: Çorba
Etiketler: taneli
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Taneli mercimek çorbası için mercimeği yıkayıp süzüyorum. Soğanı küçük küçük, havucu ise minik küpler halinde doğruyorum.
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritiyorum. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavuruyorum. Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha çeviriyorum.
Mercimeği ekleyip kısa süre karıştırıyorum. Üzerine sıcak suyu ekleyip tuzunu koyuyorum.
Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişiriyorum. Mercimekler dağılmadan, tane tane kalmalı. Bu yüzden fazla karıştırmıyorum ve blenderdan geçirmiyorum.
Ocaktan almadan önce karabiber ve isteğe bağlı kimyon ekliyorum.
Servisi için tereyağını eritip pul biber ekleyerek çorbanın üzerine gezdiriyorum. Taneli mercimek çorbası hazır!.
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
domates
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
3-4 adet yeşil sivri biber
2 adet orta boy domates
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanlar yemeklik doğranır. Biberlerde küçük küçük doğranır. Tereyağ ve sıvı yağ koyduğumuz tavada kavrulur.
Ardından üzerine domates eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar kavrulur. ( mevsiminde olduğu için sadece domates kullandım. Dilerseniz 1 tatlı kaşığı kadar salça ekleyebilirsiniz)
Kavrulan sebzelerin üzerine yıkayıp süzdüğümüz bulgurlar ve 1 çay kaşığı tuz eklenir. Bulgurlarda 3-4 dk kavrulur.
Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su eklenip tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. (Su miktarı bulgura göre değişebilir 1, 5 su bardağı yeterli gelmezse üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Ben tane tane sevdiğim için 1, 5 bardak su tam geliyor)
Pişen pilavın üzerine havlu peçete örtüp kapağını kapatıp 20-25 dk dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle)
Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
biber salçası
salça
domates
karabiber
küp şeker
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
limon suyu
maydanoz
nar
nar ekşisi
şeker
soğan
su
sumak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 adet kuru patlıcan
12 adet kuru biber
1,5 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı sumak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 küp şeker
1 adet domatesin rendesi
Maydanoz
Tuz karabiber
Patlıcanları kaynattığınız su (süzülmüş ısıtılmış)
1 yemek kaşığı nar eksisi
Tuz şeker
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp suda 10 dk kaynatıp soğuk suya alıp süzün.
Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağın da (2 y. k kadar) kavurun.
Pirinç, baharat ve salça sıra ile ilave edin. Domates rendesi ilave edin 1-2 dk pişirip 1/2 su bardağı su ilave edin ve kapağı kapalı 5 dk kadar pişirin. Amaç hafif pirinci öldürmek pişirmek değil.
Hazır olunca bir kaba alıp nar ekşisi, limon suyu nane ve maydanoz ilave edin.
Patlıcan ve biberleri bir parmak kalacak şekilde harç ile doldurun. Tencereye patlıcanları dizin. Üzerine biberleri dizin.
Onları kaynattığınıp ayırdığınız sudan 1 buçuk su bardağı ısıtıp süzün.
İçine diğer malzemeleri ekleyin ve dolmaların üzerine sosu dökün (videodaki şekilde).
Tencere boyundan ufak bir tabağı ters çevirin üzerine yerleştirin.
Kapağı kapalı içi hazır olana kadar pişirin. (yaklaşık 45 dk)
Ocağı kapatın ve tencerede dolmaları soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına kaldırın.

Besin değerleri: calories: 77
Karbonhidrat(g): 12.8
Protein(g): 1.3
Yağ(g): 2.02
Lif(g): 0.917
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 33.4
Potasyum(mg): 59.765
Kalsiyum(mg): 81.059
Vitamin A(iu): 54.505
Vitamin C(mg): 2.455
Demir(mg): 0.6316
kcal: 77
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 avuç ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
250 gr tereyağı yada margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fincan pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmanın kabuklarını kesip rendeleyin.
Üzerine tarçın çeker portakal kabuğu rendesi cevizi ekleyin tavada soteleyin işlem bitince soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini ekleyin yoğurun istediğiniz şekli verip tepsiye dizin.
180 derecede ki fırında pişirin.
Pişince üzerine pudra şekeri serpin.
Çiğ Sebze Salatası
Çiğ Sebze Salatası? Çiğ Sebze Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Izgara
Salata & Meze & Kanepe
bal
brokoli
elma sirkesi
sirke
hardal
havuç
karabiber
karnabahar
kırmızı biber
biber
limon suyu
mayonez
sarı biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çiğ sebze salatası
Brokoli (küçük)
Karnabahar (küçük)
2 adet havuç
Kırmızı biber
Yeşil biber
Sarı biber ( bulunabilirse )
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz (tuzu damak tadınıza göre ayarlayın )

Hazırlanışı:
Sos için olan bütün malzemeleri bir kaba koyup blenderden geçirin.
Sebzeleri hazırlarken brokolinin ve karnabaharın kök kısımlarını kesin çiçek kısımlarını ufak ufak doğrayın.
Havuç jülyen doğrayıp kibrit çöpünden bir tık kalın doğrayın.
Biberleri de havuçla uygun şekilde ine ince doğradıktan sonra harmanlayıp buzdolabı poşetine koyup hazırladığınız sosu üzerine dökün, ağzını kapatın.
Ara ara ters düz edip en az üç saat buzdolabında bekletip servis yapın.
Ben bu salatayı dün yapmıştım bugün kalanı yedim durdukça daha lezzetli olmuş. Tarifi veren arkadaşın dediği gibi et, balık ızgara gibi yemeklerin yanına çok iyi yandaş olur Yapacaklara şimdiden.
Kara Lahana Yemeği (İç Yağlı)
Kara Lahana Yemeği (İç Yağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
barbunya
içyağı
karalahana
lahana
mısır
mısır unu
un
mısır yarması
yarma
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet kara lahana (Pazarına göre değişir zannımca; doğradığımda yaklaşık 4 su bardağı kadar çıktı )
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı doğranmış iç yağ (İsteğe bağlı )
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça ( Biber+domates kullandım)
1/2 (yarım) çay bardağı mısır yarması (İsteğe bağlı)
3 yemek kaşığı mısır unu
1 orta boy soğan
1 çay bardağı barbunya (Öncesinde haşlanmış)
1 çay bardağı mısır (Konserve kullandım)
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Lahanayı yıkayarak sap kısımları da dahil doğrayalım ve süzgece alalım.
Tencerede tereyağ, iç yağ ve doğranmış beyaz soğanı kavurmaya başlayalım.( İçyağı yemekle tüketemiyor ama kullanmak istiyorsanız biraz büyük doğrayıp yağını saldıktan sonra tencereden alabilirsiniz )
Soğanların rengi değişince salçamızı ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra suyu, lahanayı, yarmayı, mısır ununu, tuzu ekleyelim ve kapağını kapatarak pişirmeye başlayalım.
15-20dk kadar sonra lahana güzel yumuşamaya başladığında içine barbunya ve mısırı da ekleyelim ve kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Bir 10dk kadar sonra yemeğimiz tamamdır.
Lahananın türüne göre bazen süre uzayabilir; kontrol ederek pişirirseniz daha garanti
Bu yemeğin özellikle suyuna da bayıldığım için siz zevkinize göre suyunu azaltıp arttırabilirsiniz.Su fazla gelirse biraz kapak ve aspiratör açık şekilde pişirin, az gelirse de sıcak su eklemesi yapın
Kahvaltılık Muffin
Yumurta, kaşar peynir ve maydanoz üçlüsü birbirine ancak bu kadar yakışabilir. Haydi az malzeme ile doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı hazırlamaya!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kahvaltılık
muffin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tutam doğranmış taze maydanoz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
60 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kap içerisine kırın, güzelce çırpın.
Üzerine 2 yemek kaşığı tam buğday ununu ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kaşar peyniri ve maydanozu da ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak kabartma tozunu da ekleyiniz.
<p class="">Önceden hazırladığınız muffin kaplarına eşit şekilde dağıtın.</p>
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dk (iyice kabarıp kızarana kadar) pişirin.
Daha sonra fırından alıp üzerine de bir miktar kaşar peyniri ekleyerek 2 dk kadar tekrar pişirin.
Köri Soslu Tavuk Bonfile
Aromatik ve lezzetli: Köri soslu tavuk bonfile tarifi! Kremalı köri sos ve tavuk etinin nefis uyumuyla sofralarınıza şıklık katacak.
Kategori: Tavuk
Etiketler: köri
soslu
tavuk
bonfile
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kapya biber
200 mililitre sıvı krema
1 tatlı kaşığı köri
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köri soslu tavuk bonfile için tavaya zeytinyağını ekleyip doğradığımız soğan ve kapya biberi soteliyoruz.
Küp küp doğradığımız tavukları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Sıvı kremasını da ekleyip 2 dakika pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz.
Köri soslu tavuk bonfile hazır.
Etli Kuru Fasülye
Etli Kuru Fasülye? Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
dana eti
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gr dana eti
2 yemek kaşığı salça
1. 5 su bardağı kuru fasülye
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi 2 saat sıcak suda bekletelim. Düdüklüye sıvı yağ alalım. Küp küp doğranmış kuru soğanları pembeleşene kadar kavuralım.
Dana etini kuşbaşı doğrayalım. Yıkayıp soğanların üzerine atalım. Rengi dönene kadar kavuralım.
Üzerine baharatları tuzu ekleyelim. Salçasını ve kuru fasulyeyi ekleyelim.
Üzerini geçecek kadar suyu ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım. Kaynadıktan sonra 50 dk pişirelim.
Çıtır Tavuk (Videolu)
Çıtır Tavuk (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kahverengi şeker
karabiber
mısır nişastası
nişasta
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soya sosu
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüsü (İsteğe göre ayarlayabilirsiniz)
1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
Karabiber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kahverengi şeker veya normal şeker
4 yemek kaşığı soya sosu
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın ve karabiberle karıştırın. Mısır nişastasını bir tabağa alın, tavukların hepsini tamamiyle bulayın.
Bir tencerede sıvı yağında kızartın, ve bir tabağa alın.
Sarımsağı rendeleyin, bir tavada sıvı yağında az kızartın, şekeri ve soya sosunu ekleyin, bir dakika karamelize olsun, sonra tavukları içine ekleyin, güzelce karıştırın, az daha kızartın ( yarım dakika, yoksa yanıyor).
İsteğe göre kavrulmuş susam ekleyin karıştırın
Fındıklı Şekerpare
Fındıklı Şekerpare? Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı fındık
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
1 tane yumurta sarısı
Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi yapalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra derin bir kaba margarin, irmik, pudra şekeri, yumurta, vanilya, sıvı yağ ve fındığı dökelim ve yoğuralım.
Daha sonra un ve kabartma tozunu dökelim ve yoğurmaya devam edelim.
Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Daha sonra şekillerimizi verelim ve tepsimize dizelim.
Daha sonra yumurta sarısını sürelim ve bir kürdan yardımıyla üzerini çizelim.
Daha sonra 180 derece ayarladığımız fırınımıza verelim. Üzeri kızardıktan sonra fırından alalım ve şerbetimizi dökelim.
İki Renkli Rulo Kurabiye
İki Renkli Rulo Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin (Oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta (Mısır buğday farketmez)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu (Ben silme kullandım)
1 paket vanilin
1, 5 su bardağı un (Kontrolü kullanın hamur toplanmalı dağılmamalı)
1, 5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kakao ve un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
Ardından azar azar unu ilave edelim. Hamur biraz katılaştığında hamurdan 3/1 alıp kenara koyalım.
Ve unumuzu kontrollü olarak eklemeye devam edelim.
Ardından kenara aldığımız hamura kakao ekleyip tekrar yoğuralım.
Tezgaha bir streç folya serip beyaz hamurumuzu ikiye bölelim. İlk bezeyi uzun bir rulo yapalım (sola kaydırarak izleye bilirsiniz)
Sonra üzerine iki parmakla bastırıp düzleyelim.
Kakaolu hamurdan da iki beze yapıp ilk bezeyi rulo yapıp beyaz hamurun ortasına yerleştirelim.
Ve folyoyu iki kenarından tutup tekrar rulo şekline getirelim. Çatalı ters tutup çizgi atalım ve 3 parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştirelim.
Kalan hamuru aynı şekilde yapalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dak pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpelim Deneyecek olanlara.
Tereyağlı Poğaça
Tereyağ ile yapabileceğiniz kıyır kıyır, yemeğe doyamayacağınız, nefis bir poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Tereyağlı Hamur İşleri
Peynirli Poğaça Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Poğaçalar
Okul Beslenmesi Atıştırmalıkları
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Beyaz peynir
Rendelenmiş kaşar peynir
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Tereyağlı poğaça yapmak için; ilk olarak derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır. Daha sonra karışıma 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Son olarak kaba 4 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta bir kap içine yeteri kadar beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynir koyup, karıştırın. Hazırladığınız tereyağlı poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde açıp, içine peynirli harçtan koyun.
Hamurun kenar kısımlarını ortada birleştirip, kapatın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Ardından poğaçaların üzerine çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Tereyağlı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, 2 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Elmalı Turta
Elmalı turta tarifi ile kokusu evi saracak, tadı damakta kalacak bir turta hazırlayacaksınız. Malzemeleri hazırsa mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
turta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
3 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı fındık
1-1,5 kilogram elma
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1 tutam tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için unu ve pudra şekerini tezgaha alıyoruz. Birbirleriyle karıştırıp tereyağını / margarini içerisine katıyoruz.
Ellerimizin soğuk olması önemli, olabildiğince sıcak olmamasına özen gösterelim. Zira hamurumuz istediğimiz gibi olmaz, dağılabilir.
Yağın unla karışımını avuç içlerimizle öne doğru iterek yapalım. Karıştığını hissettiğimizde bir folyoya sarıp buzdolabına koyalım.
Elmaları yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla küçük küpler şeklinde kesiyoruz. Şayet vişne kullanacaksanız çekirdeklerinden ayıralım.
Ayrıca turtanın tarttan farkı, elmalarının rendeyle değil bir bıçak yardımıyla vişne boyutunda küpler halinde kesilmesidir. Fırınımız alt üst ayarda 175 °C de ayarlayalım.
Tavaya elmaları katalım, 1 çay bardağı su ve 1 tepeleme yemek kaşığı nişastayı ekleyelim. Ocakta biraz kavrulur, tarçını isteğe bağlı ilave edebiliriz. Marmelat kıvamına gelince olmuştur.
Buzdolabından hamuru çıkarıp 2 eşit parçaya ayıralım. Turtanın tarttan farklarından bir diğeri de kalıplarıdır.
Turta kalıbının tabanına ve kenarlarına hamuru merdane yardımıyla açtıktan sonra yerleştiriyoruz.
İç malzemeyi kalıba dökelim. Ve üzerine kalan hamuru rendeleyerek veya kendi hayal gücünüze göre kafes şeklinde yerleştirelim.
Fırınımıza yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakikada pişirelim.
Yoğurtlu Tavuklu Şehriye Salatası
Yoğurtlu Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
domates
haşlanmış mısır
maydanoz
mayonez
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
2 kase yoğurt
1 kase haşlanmış mısır
7-8 adet salatalık turşusu
1 kase mayonez
2 3 dal dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için domates maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları ve şehriyeyi ayrı ayrı haşlayalım.
Tavukları küçük küçük didikleyelim.
Şehriyeleri süzelim.
Geniş bir kaba tavuğu, şehriyeyi yoğurdu, mayonezi, ķüçük doğanmış salatalık turşusunu, dereotunu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
En üste domates haşlanmış mısır ve derotuyla süsleyebilirsiniz. sevgiyle kalın.
Yumurta Mücveri
Hem besin değerleri yüksek, hem tekstürü güzel, çıtır çıtır bir yumurta mücveri yemeye hazırsanız sizi tarifimize alalım!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: yumurta
mücveri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet haşlanmış yumurta
1 çay bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 adet yumurta
100 gram tuzsuz beyaz peynir
1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış yumurtaları geniş bir kaseye rendeleyin.
Üzerine süt, galeta unu, tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, dereotu, maydanoz, yumurta ve beyaz peyniri ekleyip karıştırarak koyu kıvamlı bir harç elde edin.
Harçtan büyük servis kaşığıyla parçalar alıp elinizle yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayın.
Geniş bir tavada kızgın yağda yumurta mücverlerini arkalı önlü kızartın ve sıcak olarak servis edin.
Fırında Lopa Balığı
Fırında Lopa Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
kekik
patates
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Taze Lopa balığı
3 adet patates
3 adet soğan
6 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz az zeytin yağı
Bir tutam kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Balıkları temizlenmiş alıyorsanız evde tekrar sudan geçirin ben temiz alıyorum.
Suyunu akıtıp tuzlayalım.
Fırın tepsimizi yağlayalım.
Suyu süzülmüş tuzlanmış başlıklarımızı tepsiye dizelim.
Patates ve soğanları dilediğiniz gibi doğrayın.
Sarımsakları 2 ye bölün balıkların aralarına gelişi güzel serdim ben.
Kekik serpiştirin tuz serpiştirin.
Defne yaprakları balıkların karın iç kısmına yerleştirin dilerseniz sarımsakları da iç kısmına yerleştirin.
Tepsimiz fırına girmeye hazır.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyalım. Çok lezzetli oluyor deneyenlere
İstiridye Mantar Fajitası
İstiridye Mantar Fajitası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
kapya biber
biber
sivri yeşil biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kadar istiridye mantarı
1 adet soğan
1 adet sivri yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı güzelce yıkayalım. Suyunu süzelim.
Tavaya sıvı yağ koyup soğanımızı julyen doğrayıp ilave ediyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra kırmızı biberimizi ve yeşil biberimizi de julyen doğrayıp sırasıyla koyalım ve soteleyelim.
Suyunu süzen mantarları da iri iri doğrayıp sotelenen karışıma ekleyelim ve 7- 8 daha pişirip kapatıyoruz.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya yoğurdu alalım. Üzerine un ekleyerek iyice karıştıralım unun topaklanmamasını sağlayalım burası çok önemli iyi karıştırmak gerekiyor.
Ardından ölçerek eklediğimiz suyu ilave edelim. Tuzunu da atalım iyice karıştıralım. Orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
Çorbamız kaynamaya başlayınca kısık ateşe getirelim. 5 dakika daha ara ara karıştırarak iyice kaynatalım. Ocaktan alalım.
Sos tavasına zeytinyağını alalım ocağın altını açalım hafif kızdıralım.
Zeytin yağı kızınca kuru nane ekleyip nanenin renginin yağa çıkmasını sağlayalım. Böyle zeytinyağının rengi yeşil renk ve daha parlak daha güzel oluyor yani 3 dakika daha kızdıralım.
Ocaktan alalım çorbanın üzerine gezdirelim karıştıralım kapağını kapatalım. 5 dakika dinlendirelim dinlenen çorbayı karıştırarak sıcak sıcak kaselere paylaştıralım servis edelim
Karaköy Poğaçası
Karaköy Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki Karaköy Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
instant maya
margarin
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı insant maya
2 adet yumurta( sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6 buçuk 7 su bardağı arası un
Peynir veya çökelek
Bir tutam maydanoz
(İsterseniz içine hiç bir şey koymayabilirsiniz öylede çok güzel oluyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle ılıttığımız sütü toz şekeri ve kuru mayayı bir kaba alıyoruz.
Mayanın erimesi ve kabarması için 10 dk dakika kadar ağzını kapatıp bekliyoruz.
Daha sonra oda sıcaklığında yumuşamış margarini,sıvı yağı, yumurta aklarını tuzu ekleyip elimizle karıştıralım.
Sonra unu da azar azar ilave edip iyice pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz.
Un miktarı az gelirse biraz ilave edebilirsiniz.
Ağzını kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanmış hamurumuzdan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp elimizle biraz açarak peynirli harçtan koyup kapatıyoruz.
Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerlerini çiziyoruz.
Tepside 15 dakika kadar tepsi mayası için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.