mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kavurmalı Yumurta
Kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek arıyor iseniz size nefis bir önerimiz var: Kavurmalı yumurta! Haydi mutfağa, bu lezzet kaçmaz!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kavurmalı
yumurta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 kilogram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
5 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı eti bir tencereye koyun. Suyu da ekleyip kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. 5-6 dakika kavurun.
Tuzu ve baharatları ilave edip tatlandırın.
Eti karıştırıp bir kaç yerine çukur açın. Yumurtaları kırın.
Üzerilerine birer çimdik tuz serpin.
İster tamamıyla karıştırarak, ister tüm bırakarak yumurtaları pişirin.
Orkinos Sashimi
Orkinos Sashimi? Orkinos Sashimi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
limon suyu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 Dilim Orkinos balığı
2 adet Limon Suyu
1 Su bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Balık dilimlerinin her iki tarafınıda iyice tuzlayın.
Hepsini yan yana dizebileceğiniz bir kabınız olsun.
2 adet Limonu sıkalım ve balıkların üzerine dökelim.
Zeytinyağını balıkların üzerine çıkana kadar dökelim ve üzerlerine bir tabak ile ağırlık yapalım
Her 24 saatte bir balık dilimlerini alt üst çevirelim. 3 gün sonunda çıkarıp, ince dilimler halinde roka üzerinde servis edelim.
Fırında Mürdüm Eriği Reçeli
Fırında Mürdüm Eriği Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Fırın
Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
damla sakızı
elma sirkesi
sirke
mürdüm eriği
erik
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg mürdüm eriği
1 kg şeker
Birkaç parça damla sakızı
Yarım su bardağı elma sirkesi
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Erikleri ortadan ikiye ayırıp, çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Sonrasında, iç kısımları dışa dönük şekilde tepsiye diziyoruz. (Ben emaye tepsi kullandım)
Üzerine toz şekeri, suyu ve elma sirkesini gezdirip, havanda dövdüğümüz damla sakızlarını serpiştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında, 1 saat 30 dk pişiriyoruz.
Sonrasında sıcak sıcak kavanozlayıp, soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz.
Ispanaklı Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Ispanaklı ayran aşı çorbası çok lezzetli ve sağlıklı. Ispanaklı ayran aşı çorbası nasıl hazırlanmalı? Ispanaklı ayran aşı çorbası tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Bir demet ıspanak sapı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kg yoğurt
3 diş sarımsak
Bir tutam safran
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Ispanak saplarını zeytinyağında hafifçe kavurun. Ayrı bir yerde yoğurt ve tuzu karıştırın. Koyu ayran kıvamı alana dek su ekleyip çırpın.
Ocağa oturtup, kaynayana dek karıştırın. Ispanak sapı ve bütün sarımsakları ilave edip pişmeye bırakın. Safran ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.
Peynirli Gözleme
Peynirli Gözleme? Peynirli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
maydanoz
peynir
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 maya (İsterseniz maya kullanmaya bilirsiniz)
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
Peynir,maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta mayayı su ve sütle eritin.
Sonra unu, tuzu, ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
1 saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın, ve merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurun yarısının orta kısmına peynirli harcı ekleyin ve yarım ay şeklinde kapatın.
Yağlanmış tavada pişirin.
Pişirirken gözlemenin hem arkasını hem önünü yağlayarak pişirmenizi öneririz.
Boşnak Tatlısı
Genellikle bayramlarda yapılan bu tatlı, çıtır yapısıyla baklavayı andırmaktadır.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
250 gram tereyağı
3 adet yumurta sarısı
Bir tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇ MALZEME İÇİN
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
ÜZERİ İÇİN
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı toz şeker
İki buçuk su bardağı su
1/4 limon suyu

Hazırlanışı:
Hamur için tereyağını eritin ve soğutup, derin bir kaba alın. İçine yumurta sarısı, tuz koyun. Kabartma tozu ve elenmiş unu ilave edip, karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamuru avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verin. İç malzeme için ceviz, tarçın ve hindistan cevizini bir kapta karıştırın.
Hamurun ortasına bu harçtan koyup, oval şekil vererek, kapatın. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Diğer taraftan toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Ateşten almadan önce limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp, ılınmaya bırakın. Ilık tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin ve şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Kaşarlı Havuç Mantar
Kaşarlı Havuç Mantar? Kaşarlı Havuç Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
mantar
salça
soğan
su
sucuk
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
2 adet orta boy soğan
10 adet mantar
4 salkım domates
1 tatlı kaşığı karışık salça
Tuz karabiber kırmızı biber
1 bardak su ve isteğe göre sucuk
Üzeri için rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle mantar kavrulur önce suyunu bırakır sonra suyu çekilene kadar beklenir.
Sonrasında salça eklenir biraz kavrulur ve havuç soğan eklenerek karamelize edilir.
Sonrasında sucuk baharatlar ve domates atılır su eklenir.
Ağzı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir.
En son olarak ise kaşar konulu kaşarlar eriyince altı kapanır ve servis edilir.
Pişmeyen Kurabiye
Fırına girmeyen, diğer kurabiyelere nazaran daha hafif ve çok lezzetli, farklı bir kurabiye yapmak istiyorsanız bu tarif favoriniz olacak!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pişmeyen
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram tereyağı
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1/2 su bardağı süt
250 gram yulaf ezmesi
150 gram yer fıstığı ezmesi

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresinde tereyağı, toz şeker, kakao, vanilin ve sütü birleştirip karıştırın ve orta ateşte kaynayana dek pişirin.
Geniş bir kaseye yulafı koyun ve kakaolu sos karışımını üzerine ekleyin.
Son olarak yer fıstığı ezmesini de üzerine ilave edip iyice karıştırın.
Pişirme kağıdı serili bir tepsinin üzerine kaşık yardımıyla karışımdan parçalar koyun ve üzerini düzeltin. Kurabiyelerinizi dilediğini boyutlarda hazrlayabilirsiniz. Küçük boyutlarda hazırlarsanız daha çabuk soğuyacaktır.
Hazırladığınız kurabiyeleri buzlukta en az 5-6 dakika bekletin ve kurabiyeleriniz hazır.!
Cevizli Yoğurtlu Brüksel Lahanası
Cevizli yoğurtlu Brüksel lahanası tarifi, hafif ve lezzetli bir meze olarak sofranıza renk katmaya geliyor.
Kategori: Meze
Etiketler: cevizli
yoğurtlu
brüksel
lahanası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 adet Brüksel lahanası
1 tutam tuz
5 adet sarımsak
1 tutam karabiber
1 avuç ceviz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı manda yoğurdu
1 adet taze soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 avuç nar tanesi

Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarının dış kabuklarını ayıklayın, yıkayın ve enlemesine ikiye kesip ufak bir fırın tespisine alın.
Tepsiye sarımsakları, tuz, karabiber, iri parçalar halinde cevizler ve zeytinyağını koyup harmanlayın. Lahanaları kesik yüzeyleri aşağı bakacak şekilde düzeltin.
Karışımı önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fanlı fırında ara ara karıştırarak lahanaların tüm yüzeyleri renk alana kadar pişirin. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Servis için yoğurdu tuzla karıştırıp servis tabağının tabanına yayın, üstünü pişmiş karışımla kaplayın.
Son olarak ufak parçalar halinde doğranmış yeşillikler, nar taneleri ve zeytinyağı ekleyip servis edin.

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Muffin Kalıbında Puf Poğaça
Muffin Kalıbında Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
dağ kekiği
kuru maya
lor peyniri
peynir
maden suyu
salça
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
zahter
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiğine un ( yaklaşık 1 kg )
3 su bardağı lor peyniri
4 yemek kaşığı salça
1 kase kuru zahter ( kuru dağ kekiği diye de geçiyor siz normal kekikte kullanabilirsiniz ama zahter farklı bir aroma veriyor İskenderundan getirtiyorum aktarlarda sizde bulabilirsiniz belki)

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya ve toz şekeri karıştırma kabına alın.
Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyip, homojen bir karışım elde edin. Dikkatli bir şekilde unu eklemeye başlayın yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra, hamurunuzu 45 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harcı için; sıvı yağı, salçayı ocağı alıp kavurmaya başlayın.
Daha sonra peynir ve tuzu ilave edip, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
İçerisine kuru zahteri ilave edin ve soğumaya bırakın.
Hamurunuzdan küçük bezeler koparıp, iç harcını koyun ve yuvarlayıp muffin kalıbına yerleştirin.
180 derece önceden ısınmış fırında, 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken üzerine kuru bir bez örtün ve dinlenmeye bırakın.
Pamuk gibi poğaçalarınız hazır.
Konserve Süt Darı (Mısır)
Konserve Süt Darı (Mısır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
kaya tuzu
tuz
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet darı (mısır)
2 su bardağı süt
Aldığı kadar kaynamış su
Vakumlama için kaynamış su
Kaya tuzu (her bir kavanoza 1.5 kaşık)

Hazırlanışı:
Öncelikle suyu kaynamaya alalım su kaynanadan darıları eklemeyin geç pişer kaynayan suya darı püskülü ve kabuklarını içine atıp sütü de ekledikten sonra darıları yarım saat kadar haşlayın. Kontrollü bir şekilde darı türüne göre haşlayın.
Haşlanan darıyı sıcakken doğrayın kavonozlara yerleştirin.
Üzerine 1. 5 kaya tuzu ekleyip su kaynatıp üzerine ilave edin (tenceredeki suyu kullanmayın)
Sıkıca ağzını kapatıp ters çevirin soğuyunca düzeltip saklayabilirsin afiyetler şifalar olsun.
Kabaklı Pratik Pasta
Kabaklı Pratik Pasta? Kabaklı Pratik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabak
nişasta
pasta tabanı
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kabak
1 su bardağı şeker
Yarım lt süt
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Hazır pasta tabanı ( 1 katı )
1 avuç çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Kabak tatlısı için.Yarım kilo kabak ve şekeri kısık ateşte yumuşayana kadar pişirip soğuyunca blendır ile püre yapalım.
Muhallebi için.Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilya ekleyip karıştıralım.
Kalıbımıza streç folyo döşeyelim.
İlk olarak kabak püresini kalıba döküp düzeltelim.
Daha sonra kalıba göre kestiğimiz pandispanyadan artan parçaları rondodan çekip fındıkla karıştıralım ve kabağın üzerine serpelim.
Sonrasında pişen muhallebiyi üzerine sıcakken dökelim.
Ve pasta tabanını koyalım strec folyo ile kapatalım bir gece dolapta dinlensin ertesi gün ters çevirip servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Sufle Orjinalininden
Sufle Orjinalininden? Binlerce kişinin defterindeki Sufle Orjinalininden Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
80 gr bitter çikolatayı ve 50 gr tereyağını kısık ateşte iyice karıştırın ( teflon tava da yapın mutlaka )
Tamamen eriyince yarım su bardağı unu ilave edin ocağı kapatın ve iyice karıştırın.
Diğer tarafta mikser ile 2 yumurta ve bir çay bardağı şekeri iyice çırpın ve unlu karışımımız da koyup mikser ile 5 dk daha çırpalım ve sufle kaplarına eşit şekilde bölelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim. Not; ( Sufle kaplarımızı mutlaka tereyağı sürelim her bir tarafına öyle kek harcımızı dökelim yapışır yoksa)
Patates Kroket
Patates Kroket? Binlerce kişinin defterindeki Patates Kroket Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 büyük patates
1-2 yumurta
1-2 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber isteğe bağlı
Tuz damak zevkinize göre ayarlayın
Kaşar peynir
Ketçap ve mayonez
1-2 su bardağı galeta unu
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezici ile ezin ve soğumaya bırakın.
Soğuyunca yumurta, tuz, baharatları ekleyip azar azar unu ekleyip güzelce yoğuralım.
Tüm malzemeyi iyice özleşip hamur kıvamı alana kadar unla yoğuralım.
Hazırladığınız karışımı kolayca şekil vermek için buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin
Dinlen patatesli harçtan elimizi ıslatalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, küp şekilde kaşar peynirini patatesimizin ortasına yerleştirip elimizle yuvarlayın.
Sonra yumurtaya en son galeta una batırıp ister hemen kızartın yada 1 saat daha buzdolabında dinlendirin.
Dinlen patates kroketimizi bol kızgın yağda kızartın sonra havlu kağıda süzdürüp ketçap ve mayonez ile Afiyetle Tüketiyoruz.
Soslu Uskumru
Soslu Uskumru? Soslu Uskumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
uskumru
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 adet iri uskumru
1 adet soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1-2 diş sarımsak
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kekik (1 çay kaşığı)

Hazırlanışı:
Uskumrular güzelce temizlenir ve yıkanır(Uğraşmak istemeyenler için BİM’de hazır temizlenmiş ve dondurulmuşları mevcut).
Ayrı bir kasede salça, rendelenmiş domates, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar karıştırılır.
İyice karıştıktan sonra balıklar soslanır ve bir süre sosla bekletilir.
Daha sonra isteğe göre üzerine soğan dilimleyip fırına verilebilir ızgara tavasında yada teflon tavada ızgarası yapılabilir.
Çok kolay ve pratik tarif yaklaşık 15-20 dk içinde pişmiş oluyor.
Diyette olanlar için kalorisiz bir tarif 1 adet uskumru ve bol salata tüketilebilir mutlaka denenmeli
Zeytinyağlı Fasülye Dizmesi
Zeytinyağlı Fasülye Dizmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze fasülye
3 orta boy domates
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz

Hazırlanışı:
Fasülyeleri ilk önce boyuna sonra tencereye göre enine kesiyoruz
Bir kap içerisinde domates soğan sarımsak ufak şekilde doğrayıp salça yağ tuz şeker koyup karıştıralım.
Tencerenin ortasına bir domates koyup etrafına fasülyelerin yarısını dizelim.
Üzerine domates harcının yarısını eşit şekilde yayalım.
Tekrar kalan fasulyeyi dizip kalan domatesi üzerine verelim.
Domatesiniz sulu değilse yarım çay bardağı su ilave edip kapağı kapalı şekilde ilk önce orta ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
Tamamen soğuyunca servis edeceğimiz tabağa ters çevirelim ben bir gece bekletiyorum zeytinyağlı yemekleri daha kıvamlı ve lezzetli oluyor
Kurabiye ( 1 Hamur 4 Çeşit )
Kurabiye (1 Hamur 4 Çeşit)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış )
2 yemek kaşığı yoğurt ( normal sıcaklıkta )
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
10 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
5 su bardağı ( kontrollü ekleyiniz)
Kuru üzüm – tarçın, kırık fındık, kakao- toz badem- damla çikolata
Not; Nişasta kullanmak istemezseniz yerine 1/2 (yarım) sb un ilave etmelisiniz.

Hazırlanışı:
Önce sıvıları birlikte karıştırıp sonrasın da pudra şekerimizi ilave edip iyice homojen bir karışım elde ediyoruz.
Sonrasın da nişasta, un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Kıvam alan hamuru 4 parçaya bölüp istediğimiz şekil de tatlandırıp hazırlıyoruz.
Resimler de göründüğü gibi, 1 parçasını üzümlü-tarçınlı diğer parçayı kırık bademli, diğer kalan 2 parçayı birine kakao ile toz badem diğerine de damla çikolata ilave edip tatlandırdım.
Hamurumuzu 15-20 dk buzdolabın da dinlendirip sonrasın da istediğimiz şekli verip 160 derece önceden ısıtılmış fansız alt üst ayarda kontrollü 15-20 dk arası pişiriyoruz.
Pırasa Kızartması (Enfes Lezzet)
Pırasa Kızartması (Enfes Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
pırasa
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 uzun dal pırasa
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pırasa hafif tuzlu suda kısa süreli haşlanır.
Halka şeklinde kesilir. sos için tüm malzemeler güzelce karıştırılır.
Haşlanan pırasalar önce sosa bulanır.
Sonra kızgın yağda kızartılır sunum esnasında tercihen. Biz sarımsaklı yoğurt dökülür. biz tadını çok seviyoruz umarım dener ve beğenirsiniz. sağlıklı kalın.
Sebzeli Etli Zerdeçallı Pilav
Sebzeli Etli Zerdeçallı Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
et
havuç
kuşbaşı
pirinç
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı doğranmış et
1 tane Havuç
1 avuç Bezelye
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 su bardağı Pirinç
3 su bardağı sıcak Su
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce pilavlık pirinçimiz yıkandıktan sonra yarım saat kadar ılık suda bekletilir.
Pirinçler bekletilirken kuşbaşı etimizi pilav tenceremize alıyoruz. Ve kapağını kapatıyoruz. Etler suyunu salınca arada bir karıştırıp kendi suyuyla pişmesini sağlayalım.
Etler suyunu çektikten sonra tereyağı ve zeytinyağını ekleyelim bir kaç dakika daha kavuralım.
Ufak ufak doğradığımız havuçları ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
Suyu süzülmüş pirinçleri ekleyip biraz daga kavurup bezelyeleri ekleyelim.
1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyelim. Zerdeçal ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp kapağını kapatalım.
Pilav yüksek ateşte göz göz olduktan sonra kısık göze alalım ve suyun tamamen çekmesini bekleyelim.
Pilav, suyunu da çektikten sonra altını kapatıp 10 dk dinlendirmeye bırakılır. Ve en son pilavı alt üst edip karıştırıp servis edebilirsiniz.:)
Çok Basit Güvenilir Tarifle Frambuazlı Tatlı (Videolu)
Çok Basit Güvenilir Tarifle Frambuazlı Tatlı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz kuvertür çikolata
çikolata
frambuaz
krem şanti
krema sertleştirici
labne
marmelat
mısır gevreği
şeker
sıvı krema
su
süzme yoğurt
yoğurt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 g frambuaz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su ( 100 ml)
200 g Labne peyniri
250 g süzme yoğurt
150 g yoğurt
100 g eritilmiş beyaz kuvertür çikolata
1 paket krema sertleştirici
1 paket vanilya şekeri
1 kutu krema
100 g frambuazlı marmelat
Krem şanti
Çikolata rendesi
Frambuazlı hazır sos
Mısır gevreği

Hazırlanışı:
Frambuazlı sos için, tüm malzemeleri tencereye alıp biraz kaynatıyoruz, püre yapıp soğumaya bırakıyoruz.
Krema için: ayrı bir kab ta kremayı sertçe çırpıyoruz.
Diğer bir kab da kalan malzemeleri birlikte cirpiyoruz.
Kremayı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Bardaklara mısır gevreği, sos ve krema ile döşüyoruz.
En üstüne krem şanti sıkıyoruz, çikolata parçaları ile süslüyoruz.
Servise kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Avcı Böreği
Avcı Böreği? Avcı Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
4 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gr kıyma
2 adet büyük boy soğan
1 Türk kahve fincanı ince bulgur
4/3 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber, pul biber,kimyon
1 su bardağı su
Galeta unu
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kasede ince bulguru az miktar sıcak suyla ıslatalım,sonra bir tencereye yağı ve kıymayı koyup kavuralım.
Kıymalar kavrulduktan sonra ince kıyılmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim, bu aşamada dilerseniz az suyla salça ekleyebilirsiniz.
Kıyma suyunu çektikten sonra tuz,karabiber, pul biber, kimyon,ekleyelim ve ıslattığımız bulgur ve çekilmiş cevizi ekleyip 1 -2 dk daha pişirelim ve iç harcı ocaktan alalım,soğumaya bırakalım.
Sonra bir kapta 1 bardak su ve 1 bardak sıvı yağ karıştırıp sosu hazırlayalım.
Yufkalardan birini zemine serelim ve bu sosu her yerine gelecek şekilde sürelim.
Daha sonra üstüne bir yufka daha koyalım ve aynı sosla ikinci kat yufkayı da ıslatalım ve yufkayı 8 yada 12 eşit üçgen parçaya bölelim.
Üçgenin geniş kısmına harcı koyduktan sonra sigara böreği gibi saralım, tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
Daha sonra artan sosa 1 yumurtayı kıralım ve iyice çırpalım.
Sardığımız börekleri önce yumurtalı sosa sonra galeta ununa batırıp 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Böreğimiz hazır deneyecekler şimdiden. Sıcak servis edilmesi durumunda böreğiniz daha çok sevilecektir
Teremyağlı Arpa Pilavı
Teremyağlı Arpa Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı tavuk suyu( hazır tavuk bulyon kullanırsanız toplamda 3 su bardağı su ile pilavı pişirin)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Teremyağımızı tencereye alıp arpa şehriyemizi 3-4 dakika kavuruyoruz.
Sıcak suyumuzu tavuk suyumuzla birlikte ekleyip tuzumuzu ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilavımız piştiğinde hafif krem gibi bir yapısı olacak ancak dinlendirip demlenmeye bırakınca tane tane pilavımız hazır:)
Kremalı Şehriyeli Tavuk Çorbası (En Kolay Haliyle)
Kremalı Şehriyeli Tavuk Çorbası (En Kolay Haliyle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
göğüs eti
karabiber
krema
pul biber
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1-2 adet tavuk but ya da 1 adet kalçalı but veya göğüs eti
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket krema
3 yemek kaşığı tel şehriye
2.5 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Tavukları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip birazda tuz atıp haşlayalım haşladıktan sonra küçük küçük didikleyelim.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağı alalım içine unu ekleyip rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unumuz kavrulunca içine tavukları haşladığımız suyla birlikte toplam 8-9 bardak su ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştıralım.
İçine şehriyeleri ekleyelim şehriyeler pişerken bir kaseye kremamızı boşaltalım kremanın içine 2-3 kaşık çorbanın suyundan ekleyip kremanın ılıklaşmasını sağlayalım.
Kremamızı çorbanın içine boşaltıp karıştıralım. Son olarak didiklediğimiz tavukları tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
Üzerine yağda kavurduğumuz pul biber ekleyip servis edelim.