mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Kuzu Gerdan Kebabı
Güveçte Kuzu Gerdan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kuzu gerdan
sarımsak
sivri biber
biber
su
taze kekik
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kuzu gerdan (parçalanmış)
3 -4 yemek kaşığı zeytin yağı
500 gram arpacık soğan
4 adet sivri biber (acı kalın şekilde kesin)
6-8 diş sarımsak
3-4 adet domates
4-5 dal taze kekik (kuru kekik de olabilir)
Güvercin içine sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağı
Güvercin en altına döşemek için 2 adet domates
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı ( en son üzerine konacak)
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Kuzu gerdanını arzu ettiğiniz büyüklükte parçalayın ve zeytinyağında her iki tarafını iyice kızartın, tuz ve karabiber ekin ve bir tabağa alın.
Aynı tavaya soyulmuş soğanları, kalın şekilde kesilmiş biberleri ve sarımsakları hafif renk alıncaya kadar soteleyin ve altını söndürdün.
Güvecin içini ilk önce bir yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın ardından kalın dilimlenmiş domatesleri en alta döşeyin. Üzerine biraz soğan biber karışımından dökün ve üzerine etleri yerleştirin.
Üzerine geri kalan soğan karışımını dökün ve en üste küp küp doğranmış veya rendelenmiş domatesleri ekleyip kaşık ile dağıtın. Üzerine bolca tuz ve bardağın içinde hazırlamış olduğunuz sosu dökün.
Kekikleri ve kesmiş olduğunuz tereyağını üzerine döşeyin kapağını kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°’de 1,5 saat pişirin. Piştikten sonra kapağını açın 15 dakikada açık şekilde pişirin üzeri kızarsın. Bu kebabı mutlaka deneyin gerçekten çok lezzetli oluyor.
Kuru Sebze Çorbası
Kuru Sebze Çorbası? Kuru Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
limon
sarımsak
sebze kurusu
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı kuru sebze
4 su bardağı su
1 su bardağı et suyu (ben dondurucudan kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle çorba tenceresine tereyağı ve sıvı yağını alalım eriyince unu ve ince doğradığımız sarımsağı ekleyelim kavuralım. Un güzelce kavrulduktan sonra suyu, sebzeyi ve et suyunuda ekleyelim.
Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Terbiyesi içinde yoğurt yumurta ve limonu karıştıralım.
Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyelim karıştıralım daha sonra sürekli karıştırarak çorbaya ilave edelim.
Çorbamız kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim 6-7 dakika bu şekilde pişirelim biraz dinlendirip servis edelim.
Kuru Fasulyeli Mozaik Pasta
Kuru fasulyeli mozaik pasta, lezzetli ve farklı tatlar arayanlar için güzel bir alternatif.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
3 yemek kaşığı toz şeker
Üç buçuk yemek kaşığı tereyağı
2 paket kakao
1 adet yumurta
ÜZERİ İÇİN
1 adet limon

Hazırlanışı:
Toz şeker ve tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine kakao ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Yumurta ilave edip, iyice karıştırın. Kuru fasulye ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışımı, streç filmle kaplanmış orta boy cam bir kaseye kaşık yardımıyla bastırarak yerleştirin. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Kaseyi servis tabağına ters çevirip, streç filmi çıkarın. Üzerine rendelenmiş limon kabuğu serpin ve dilimleyerek servis yapın.
Barbun
Tavada zeytinyağında kızartıldığında da güzel olan Ege'nin incisi beyaz etli barbunu, baharat ve sebzelerin yardımıyla fırında pişirmek de mümkün.
Kategori: Balık
Etiketler: barbun
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram barbun balığı
1 su bardağı mısır unu
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Barbun balıklarını bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün. Balıkları tuzladıktan sonra kısa bir süre dinlendirin.
Balıkları mısır ununa bulayın.
Fırın tepsisine dizin. Üzerine yağ gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Barbun hazır. Sıcak olarak bekletmeden servis yapın.
Çikolatalı Kremalı Kek
Çayınızın yanında harika bir tatlı istiyorsanız Çikolata Kremalı Kek tarifine bir göz atmalısınız.
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
KREMA İÇİN
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket bitter çikolata (80 gram)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
Yarım çay bardağı süt
KEKİ ISLATMAK İÇİN
1 çay bardağı ılık süt
KEKİN KENARLARINI KAPLAMAK İÇİN 1 çay bardağı Hindistan cevizi
GANAJ İÇİN
Yarım paket krema (100 ml)
100 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla köpük oluncaya kadar çırpın. Süt ve yağı ilave edip mikserin düşük devrinde iki dakika karıştırın. Kalan malzemeyi eleyerek ekleyin ve iyice çırpın.
Kalıbı, oda ısısındaki tereyağı ile yağlayıp unlayın. Hamuru kalıba boşaltıp hava kalmaması için kalıbı tezgaha birkaç kez vurun. Önceden ısıtılmış̧ 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Krema için, süt, şeker, un, yumurta ve kakaoyu bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olup fokurdamaya başlayınca çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. İki dakika kaynatıp ocaktan alın. Kremanın soğuyup yoğun kıvama gelmesi için bekletin.
Ayrı bir yerde toz krem şanti ve süt katı kıvam alana kadar mikser yardımıyla çırpın. Tamamen soğuyan kremayı mikserle karıştırın. Krem şantiyi kremaya ekleyip homojen bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpın. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
Kek tamamen soğuyunca enine ortadan ikiye kesin. Keklerin iç kısımlarına kaşık yardımıyla ılık süt gezdirip hafifçe ıslatın. Daha sonra krema sıkın. Kekin üst parçasını diğerinin üzerine kapatıp kenar kısımlarına krema sürün ve Hindistan cevizi ile kaplayın.
Ganaj için kremayı bir kaba alıp ocağa oturtun. Kenarlarında baloncuklar oluşuncaya kadar ısıtıp ocaktan alın. Üzerine çikolatayı ekleyip karıştırın. Kekin üzerine gezdirip, dilediğiniz şekilde süsleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Mercimekli Pazı Çorbası
Sağlığımız için oldukça önemli olan pazı ve mercimek bir çorbada birleşti. Yanına bir de limon ekleyince tadından yenmez bir tarif ortaya çıktı.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı sarı mercimek
100 gram tereyağı
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 litre su
2 adet patates
1 demet pazı
4-5 dal taze kişniş veya 1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 adet limonun suyu
Yarım tatlı kaşığı toz kimyon
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı haspir

Hazırlanışı:
Yağı eritip ince doğranmış soğan ve sarımsağı yağda kavurun. Yıkanmış ve suyu süzülmüş mercimeği ve 2 litre suyu ekleyin. Tencerenin kapağını yarım kapatarak 30 dakika pişirin.
Bu sırada patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Pazının sap kısımlarını ayırıp sadece yaprak kısımlarını ve kişnişi de ince doğrayarak hazırlayın. Mercimek 30 dakika pişip iyice yumuşadıktan sonra patates, kişniş ve pazıyı tencereye ekleyin.
En son kimyon, limon suyu, tuz ve karabiberi de ilave edip 15 dakika daha pişmeye bırakın. Haspiri 1 yemek kaşığı tereyağında kavurup çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Can Can Çorbası Tarifi
Değişik bir lezzet denemek isteyenler için can can çorbası tarifi. Peki can can çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yarma
1 su bardağı nohut
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı yoğurt
2'şer su bardağı su ve et suyu
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yarma ve nohudu bir gece önceden ayrı ayrı ıslatın. Ertesi gün haşlayıp kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayıp, 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağında kavurun.
Ayrı bir yerde yoğurt, su, et suyu ve unu iyice karıştırın. Daha sonra soğanın üzerine yavaş yavaş döküp, yoğurdun kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Buğday ve nohut ekleyip pişmeye bırakın. Üzerine kalan 1 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağını gezdirin. Arzuya göre pul biber ve nane serpip servis yapın.
4 Kaşık Çorbası
4 kaşık çorbası sadece doyurmakla kalmayıp aynı zamanda vücudunuza enerji de sağlayacak. Hem pratik, hem de lezzetli.
Kategori: Çorba
Etiketler: 4
kaşık
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
6 su bardağı su
3 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
5 damla limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
4 kaşık çorbası için 4 bakliyat grubunu da bir kasede birleştirin.
1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 5 damla limon suyu ve 2 yemek kaşığı unu bir kasede birleştirin.
Güzelce homojen olana kadar karıştırın.
Bakliyatları 6 su bardağı suyu eklediğiniz tencerede haşlayın.
Terbiyeye biraz sıcak su ekleyin, ılıştırdıktan sonra tencereye ilave edin. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
1 yemek kaşığı tereyağını eritin, 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyin. Bekletmeden ocaktan alın.
Tencereye ekleyin ve karıştırın.
4 kaşık çorbası hazır. Sıcak sıcak servis edin.!
Çıtır Sucuklu Paçanga Böreği
Çıtır Sucuklu Paçanga Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yufka (ben 2 yufka kullandım)
Sucuk
Kaşar
Domates
Biber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sucuk, kaşar, domates ve biberi küçük küçük doğrayıp bir kapta karıştırıyoruz.
8’e böldüğümüz yufkalara bir miktar karışımdan koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
Kızgın sıvı yağda kızartıyoruz.
Fırında Tavuk
Akşam ne pişirsem diyenlere ilaç gibi gelecek, kolay ve pratik bir lezzet! Sebzelerin suyuyla pişen, nar gibi kızaran fırında tavuk tarifi için tıklayın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk baget
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam tuz
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet büyük boy havuç

Hazırlanışı:
Fırında tavuk için 1 kg tavuk bageti 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1'er tutam tuz, karabiber ve toz biber harmanlayarak marine edin. Vaktiniz varsa 1 saat bekletin.
1 adet doğranmış kapya biber, 1 adet havuç ve marine edilmiş bagetleri fırın kabınıza dizin.
180 derecede 45 dakika pişirin. İlk yarım saat üzerine ıslatılmış yağlı kağıt ile pişirin.
Son 15 dakika kağıdı kaldırın. Fırında tavuk hazır.

Besin değerleri: calories: 590 kalori
Rüzgar Gülü Böreği
Yufkayla yapabileceğiniz, çay saati ve kahvaltıya en çok yakışan börek tariflerinden rüzgar gülü böreği tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Börek
Etiketler: rüzgar
gülü
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yufka
50 gram tereyağı
150 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tavada eritin ve bir kenara alın.
Maydanozu ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırıp, iç harcı bir kenara alın.
Her bir yufkayı 4 parçaya bölün, böylece 8 parça elde etmiş olacaksınız. Bir parçayı alıp tezgaha yayın.
Üstüne fırçayla eritilmiş tereyağı sürün ve tam ortasından tutarak aynı yöne doğru elinizi döndürün, ortada kalan boşluğa hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarda kalan yufkaları, iç harcın üstüne doğru kapatın. Ters çevirip, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın.
Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı bitirin.
Yumurtayla yağı bir çatal yardımıyla çırpın ve böreklerin üstüne bir fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.
Patlıcanlı Haydari
Ekmeğinizi bana bana yiyebileceğiniz, yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Mezeler
Közlenmiş Meze Tarifleri
Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Pratik Soğuk Mezeler
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nane
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlı haydari yapımında; öncelikle 2 adet büyük boy patlıcanı yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Üzerlerine bıçak ile birkaç yerinden batırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, közleyin. İsteğe göre ocak üzerinde ya da mangalda da közleyebilirsiniz. Daha sonra közlediğiniz patlıcanların kabuğunu soyup, bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Közleyip, doğradığınız patlıcanları çukur bir kase içine koyun.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Ardından 5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yoğurt miktarını isteğe göre biraz arttırabilirsiniz.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız patlıcanlı haydari mezesini servis tabağına alıp, hafifçe yayın. Üzeri için; küçük bir sos tavası içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz nane ve biraz kırmızı toz biber koyup, kızdırın. Ardından üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Bademli Kalp Tatlısı
Bademli Kalp Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Bademli Kalp Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz badem
un
vanilya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 g tereyağ veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı badem tozu
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket vanilya
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
Aldığına un
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır, bunun için şeker ve su tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan sonra limon sıkılır, altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Hamuru için yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler alınır, iyice karıştırılır.
Ardından yavaşça ve kontrollü bir şekilde un ilave edilir. yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yarim saat dinlendirilir.
Daha sonra cevizden ufak parçalar alınır, tezgahta ellinizle uzun şerit yapılır.
İki ucu ortaya doğru kıvrılır. Ortada buluşturulur.
Orta kısmına hafiften ve dikkatlice bastırarak kalp şekli verilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 170 derece fırında iyice renk alana kadar pişirilir.
Çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince şerbeti dökülür ve biraz dinlendirkten sonra servise aşkla sunulur.
Şeftalili Kek
Sünger gibi dokusuna hayran kalacağınız, şahane bir kek tarifimiz var! Şeftalili kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftalili
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1-1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 adet şeftali
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Kek kalıbının tabanına 2 yemek kaşığı toz şekerini serpiştirin.
Kek harcını derin bir kapta hazırlayın.
Şeftali dilimlerini dizip üzerine kek harcını boşaltın ve güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişen keki soğumaya bırakın.
Soğuyan keki, ters çevirerek servis tabağına alın.
Üzerine pudra şekeri yada çikolatalı sos ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kakaolu Kek
Kakaolu kek, yoğun kakao tadıyla doyurucu bir lezzete sahip. Yumuşak dokusu ve çikolata aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kakaolu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 tepeleme yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Süt ve yağı ekleyip 30 saniye kadar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyip homojenize bir kıvam alana kadar önce düşük sonra yüksek devirde 1-2 dakika çırpıyoruz.
Kek kalıbımızı sıvı yağ ile her yerini yağlıyoruz. Her yerine gelecek şekilde un serpiştiriyoruz.
Fazla unu almak için kabı ters çevirip arkadan pıt pıt vuruyoruz.
140 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdikten sonra 160 derecede 30 dakika daha kekimizi pişiriyoruz.
Keki fırından çıkartıp 1 saate yakın ılımasını bekliyoruz. Servis edeceğimiz kaba ters çeviriyoruz.
Kocaman kek dilimi ve sütle beraber afiyetle yiyoruz.
Kurabiye (American Cookies)
Kurabiye (American Cookies)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
parça çikolata
çikolata
şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığı)
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
2 su bardağı un (un bana yetersiz geldi ve yarım su bardağı daha ekledim).
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 fiske tuz
1 su bardağı çikolata parçaları
1 su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Un, nişasta, kabartma tozu, şeker, vanilya, tuz, yumurta ve margarini bir kaba koyup yoğurun.
En son fındıkla çikolatayı ilave edin.
Kabın üzerini örtün ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
2 yemek kaşığı hamurdan alın ve hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 5 cm büyüklüğünde yerleştirin.
Kenarlarda olana kadar 15-20 dakika, 180 derecede pişirin.
Kimi insan kurabiyeyi biraz sert kimiside benim gibi biraz yumuşak seviyor. Sizde pişirirken damak tadınıza göre pişirin.
Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası
Hem doyurucu hem de lezzet dolu nefis bir çorba tarifi. Böyle bir başka güzel.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Etiketler: Şifalı ve Lezzetli Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Mercimekli Çorbalar
Mantılı Yemekler
Geleneksel Türk Çorbaları
Pratik Çorba Çeşitleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı hazır kayseri mantısı
1,5 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekli mantı çorbası için; ilk olarak 1 çay bardağı mercimeği derin bir tencere içine koyun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencere içine 4 su bardağı su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 su bardağı hazır kayseri mantısı ekleyip, pişirin.
Mantıların pişmesine yakın haşlanmış mercimeği koyun.
Diğer taraftan bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı kadar su ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından yoğurtlu karışım içine kaynayan çorba suyundan az miktar da su ekleyip, ılımasını sağlayın.
Yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Çorbayı ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Yeşil mercimekli mantı çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen tereyağının içine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip, biraz kızdırın. Naneli karışımı yeşil mercimekli mantı çorbasının üzerine dökün.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yeşil mercimekli mantı çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pratik Ekler Pasta
Pratik Ekler Pasta? Pratik Ekler Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
çilek
kedidili bisküvi
muzlu puding
puding
nişasta
şeker
su
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 paket süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket hazır muzlu puding
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 paket hazır çikolatalı sos
Çilek

Hazırlanışı:
Önce şerbeti için 3 su bardağı suyu ve 2 su bardağı şekeri bir tencereye koyup pişirin 3-4 dakika kaynadıktan sonra içine 2-3 damla limon sıkıp ocağın altını kapatın.
Hazır muzlu pudingi tencereye koyun paketin üzerindeki ölçü kadar süt ekleyin ve 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyin (nişasta daha yoğun kıvamlı olması için)
Hazır çikolata sosunu yine bir tencereye ekleyin paketin üzerindeki ölçü kadar süt ekleyip pişirin
Kedi dillerini şerbete batırıp borcama bir sıra dizin.
Her kedi dilinin üzerine hazırladığınız pudingi koyun üzerine tekrar şerbete batırdığınız kedi dillerini koyup üzerine çikolata sosunu dökün.
Süs olarak da her kedi dilinin üstüne dilimlediğiniz çileği koyun.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
2, 5 su bardağı un(yaklaşık)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı süt
Üzerini süslemek için;çikolata

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım; süt ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtalım kaynatmaya gerek yok. Kenara alıp soğumaya bırakalım.
Kurabiye için de tereyağı, şeker, yumurta, sıvı yağ iyice karıştırıp içine kakao kabartma tozu ve unu azar azar ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Önceden 190 derece ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar(15 dakika civarı) pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbete batırıp çıkaralım en sonunda kalan sütü kaşıkla üstlerine gezdirelim.
1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Çoban Payı
Kıymalı çoban payı tarifi ile fırında doyurucu bir lezzet hazırlayın! Evde kolay kıymalı çoban payı tarifi için sizleri tarifimize alalım.
Kategori: Et
Etiketler: çoban
payı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kilogram dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 adet havuç
1,5 su bardağı dondurulmuş bezelye
1 su bardağı mısır konservesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Çoban payı için ilk olarak 2 adet soğanı, 4 diş sarımsağı ve 2 adet havucu ufak küpler halinde doğrayın. Ayrıca 8 adet orta boy patatesi de soyup orta boy küpler şeklinde doğrayın.
Patatesleri büyük bir tencereye alıp üstlerini geçecek kadar soğuk su ve bolca tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlanmaya bırakın.
Ayrı bir tencerede 1 kilogram kıymayı 3 yemek kaşığı tereyağı ve 6 yemek kaşığı zeytinyağı ile suyunu çekene kadar kavurun. Ardından tencereye soğan, sarımsaklar ve tuzun bir kısmını ekleyip soğanlar yumuşayana kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
Son olarak havuç, 1,5 su bardağı bezelye, 1 su bardağı mısır, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuzun kalanı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve 1 tutam karabiberi de ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra sıcak 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp karışım koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin.
Patatesler yumuşayınca süzün ve sıcakken 4 yemek kaşığı tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin.
Kıymalı harcı büyük bir fırın tepsisine yayın. Üzerine yumuşak püreyi parça parça koyup çatal ile yaydırın. Son olarak 2 su bardağı kaşar peynirini serpin.
Yemeği 200 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Sıcak olarak dilerseniz üzerine maydanoz serpip servis edin. Çoban payı hazır.

Besin değerleri: calories: 633 kalori