mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Cevizli Ekmek
Tahinli Cevizli Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Cevizli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
dövülmüş ceviz
su
süt
tahin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı tahin
2,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı iri kıyım ceviz (dövmeyin, özellikle bıçakla hafif kırılması yeterli ekmekte hissedilmesi için çok önemli)
1,5 yemek kaşığı süt, ince dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Unu bir karıştırma kabına alıp, ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Havuzun ortasına, şeker, tuz maya koyup, ılık suyumuzu ekleyelim ve ortadaki malzemeleri el yardımıyla eritelim.
Daha sonra yavaş yavaş kenardan un alarak yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzetli olacaktır.
Sonra tahinini koyup yoğuruyoruz, ardından cevizini ekleyip, 1-2 kaşık unla hamurumuzu toparlıyoruz.
Hamurumuzun üzerini kapatıp, sarıyoruz ve 40-50 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma süresi ortam ısısına göre değişiklik göstermektedir.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp toparlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz 26 cm’lik kelepçeli kek kalıbına veya tepsiye koyuyoruz.
Üzerini temiz bir bez ile kapatıp 25-30 dakika tepsi mayasının gelmesini bekliyoruz.
Tepsi mayası gelen ekmeğimizin üzerine sütünü sürüp, ceviz serpiştiriyoruz.
Hazır olan ekmek hamurumuzu 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 50 dakikada pişiriyoruz. Ben soğuk fırına koymayı tercih ettiğim için bu kadar sürmekte.
Fırının içine, en alt kısma, metal bir kaba su doldurup koyuyoruz. Çünkü ekmekler nemli ortamlarda pişmeyi severler.
Ekmekler pişerken, temiz bir fısfıstaki sudan, 1-2 kez ekmeklerimizin üzerine hafif sıkıyoruz.
Ekmeğin pişmesine 10 dakika kala fırın derecesini 180 dereceye düşürüyoruz! ekmeğimiz, içini iyice çeksin diye.
Ekmek piştikten sonra, ilk fırın sıcaklığını atmasını bekliyoruz. Fırın sıcaklığı çıktıktan sonra temiz bir beze sarıp dinlendiriyoruz.:).
Teremyağlı Üzümlü Kurabiye
Teremyağlı Üzümlü Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kuru üzüm
üzüm
şeker
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket teremyağ
Alabildiğince un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Üzümler yıkanıp bir kaba yumurta, teremyağ katı şeker iyice karıştırılır.
Üzüm ve un,vanilya, kabartma tozu, konulup kulak memesi kadar olana kadar yoğurulur.
İstediğimiz şekil verilerek 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Orijinal Su Muhallebisi
Orijinal Su Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki Orijinal Su Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gül suyu
nişasta
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından biraz fazla şeker
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı gül suyu

Hazırlanışı:
Gül suyu hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirelim.
Muhallebi kıvamına gelince ıslatıp süzdüğümüz kaselerimize muhallebilerimizi pay edelim.
Ve ilk sıcağı cıkınca dolaba kaldıralım.
Yaklaşık iki saat dinlendirdiğimiz muhallebilerimizi ters çevirerek servis edebiliriz.
Ev Yapımı Muzlu Puding İster Sade İster Çikolata Soslu
Ev Yapımı Muzlu Puding İster Sade İster Çikolata Soslu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
margarin
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin, yada tereyağı
1 paket vanilya
2 adet büyük muz
1 yemek kaşığı kakao
Yarım paket bitter çikolata( 40 gram, veya 1 çay bardağı d

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içerisine un nişasta şeker çırpıcıyla karıştırılır süt ilave edilir orta ateşte, karıştırılarak pişirilir.
Margarin ve vanilya, çırpıcıyla 2-3 dakika, eriyene kadar, çırpılıp, soğumaya bırakılır( yoksa muzun pişmiş tadı olur).
Bu arada çikolata sosu hazırlanır sos kabının içerisine çikolata hariç tüm malzemeler konulup, kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
Çikolata eklenip, ocak kapatılır iyice karıştırılır, kıvam alması sağlanır 1 tatlı kaşığı margarin de ilave edebilirsiniz(parlak olması için).
Soğuyan puding önce üç dakika, sonrada bir tanene muzu, ekleyip, köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edelim.
Diğer muzu da, dikine 4’e bölüp küçük küçük parçalar halinde, içine doğrayalım, ( parçacık olarak kaşığa gelsin).
En az 4-5 saat ya da bir gece buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 tane orta boy patates
2 adet havuç
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Pulbiber
Zerdeçal
Zeytinyağı
Tuz
1 kase yoğurt (susuz)
2-3 diş sarımsak
Arzuya göre mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi güzelce haşlıyoruz.
Rendelediğimiz havuçları da tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz, pişmiş olan havuçlarımızn altını kapatıyoruz.
Haşlanmış patateslerimiz soğuduktan sonra onlarıda bir leğene rendeliyoruz.
Üzerine havuç ve ince ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz. Baharatları ve tuzunuda ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Sarımsaklarımızı ezdikten sonra yoğurt ile karıştırıyoruz. (Mayonez isteğe göre eklenilebilir. Ben eklemedim)
Elimizle yuvarlak yaptığımız patateslerimizi parmağımızla ortasını çukur yapıyoruz.
İçine yoğurt koyup servis tabağına alıyoruz.:)
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı kırmızı toz biber
toz biber
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
patates
pul biber
sirke
ton balığı
tuz
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 patates
1 ufak kutu ton balığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber isterseniz pul biberi acı
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz taze maydanoz nane
Zeytin haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
Patatesleri uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su doldurup 20-25 dakika pişiriyoruz piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Ayrı bir kasede bütün baharatları sirke yağı da ekleyip karıştıralım isterseniz baharatları çoğaltabilirsiniz daha fazla seviyorsanız.
Soğuyan patatesleri soyup küp küp doğrayalım uygun bir karıştırma kabına alalım
Üzerine bir kutu ton balığını dökelim baharat karışımımızı da ekleyip nazik bir şekilde karıştıralım.
Servis tabağına alıp istediğiniz şekilde üzerini süsleyin zeytin yumurta maydanoz vs. Ben hiç birini kullanmadım ama kullana bilirsiniz
Harika Pankek
Harika Pankek? Harika Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
meyve
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
2-2, 5 su bardağı un
Kahvaltılık çikolata
Pudra şekeri ve meyve

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Kakao ve un hariç diğer malzemeleri koyup çırpıyoruz.
2 su bardağı unu koyup karıştırıyoruz.
Hamuru ikiye ayırıyoruz.
Birine kalan unu diğerine kakaoyu koyup karıştırıyoruz.
Tavamızı bir kez yağlıyoruz.
Pankeklerimzi birer küçük kepçe döküp arjalı önlü pişiriyoruz.
Sade pankeki tabağımıza alıyoruz.
Üzerine çikolata sürüyoruz.
Üzerine çikolatalı pankek koyup üzerine çikolata sürüyoruz.
İstediğimiz kadar kat yapabiliriz.
En üstüne çikolata, meyve koyup, pudra şekeri serpiyoruz.
Şalgamlı Kuskus Salata Lezzet Şöleni
Şalgamlı Kuskus Salata Lezzet Şöleni? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuskus
mısır konservesi
şalgam
su
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ dere otu
1 bağ yeşil soğan
1 kutu konserve mısır
Turşuluk salata istenildiği kadar
Zeytinyağı (istenildiği kadar damak zevkinize göre )
2 bardak şalgam 2 bardak su
1 paket kuskus

Hazırlanışı:
Öncelikle şalgam suyu kaynamaya bırakalım.
Daha sonra kuskus pişirelim ve süzelim.
Diğer malzemeleri de ince ince doğrayalım ve soğuduktan sonra karıştıralım. Şimdiden hanımlar hem lezzetli hemde görseli sunumu harika bir tarif
Biber – Patlıcan Dolması
Biber – Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
patlıcan
pirinç
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg dolmalık biber
2-3 adet patlıcan
3 soğan
1 domates
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dere otu
2 yemek kaşığı domates salçası
her dolma için 1. 5 yemek kaşığı pirinç
5 yemek kaşığı Zeytin yağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
İlk önce biber ve patlıcanlarımızı oyuyoruz.
Bir kaba 3 soğandan birini doğuruyoruz 2 tanesini rendeliyoruz ve bir tane olan domatesimizi de denemiyoruz.
Geride kalan bütün malzemeleri doğranacaklar da olmak üzere ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Oyduğumuz patlıcan ve biberleri bastırıp sıkıştırmadan dolduruyoruz ve üstlerine domates ile kapatıp tencereye diziyoruz.
4-5 Su bardağı suyu kaynatıp içine yarım yemek kaşığı salça yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip sıcak suda eritiyoruz ve tencereye döküp kısık ateşte pişiriyoruz.
Çilek Suyu Konsantresi
Katkısız ve şifalı ev yapımı çilek suyu tarifi! Limon suyu dokunuşuyla rengini koruyan, sadece 4 malzemeli bu doğal içecek, ferahlatıcı tadıyla market ürünlerini unutturacak. 1 saatlik demlenme sırrıyla hazırlanan gerçek çilek suyu lezzeti için tarife göz atın.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Ev Yapımı İçecekler
Çilekli Tarifler
Soğuk İçecek Konsantreleri
Yaz İçecekleri
Meyve Suyu Konsantreleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
600 gr çilek
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Çileklerinin saplarını dikkatlice ayıklayıp, zedelemeden bol suda yıkayın. Tertemiz hale gelen meyveleri derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine sıcak suyunu ilave ederek orta ateşin üzerine alın. Su ısındıkça çileklerin o meşhur kokusu mutfağınızı sarmaya başlayacaktır.
Kaynama aşamasına geçildiğinde, suyun üzerinde oluşan beyaz köpükleri bir kaşık yardımıyla titizlikle toplayın; bu adım, çilek suyunuzun puslu değil, cam gibi berrak olması için oldukça önemlidir. Berraklaşan suya toz şekeri ve çileğin doğal rengini sabitleyecek olan limon suyunu ekleyin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olana kadar hafifçe karıştırın ve tüm lezzetlerin birbirine geçmesi için bir taşım daha kuvvetlice kaynatın.
Rengi ve kıvamı tam yerinde olan çilek suyunu ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Meyvelerin özünü suya tamamen bırakması için yaklaşık 1 saat boyunca demlenmeye bırakın.
Dinlenen karışımı çok ince bir süzgeçten, tortu bırakmayacak şekilde süzün. İyice soğuyan çilek suyunu, içine buz parçacıkları ve isterseniz taze nane yaprakları atarak servis edebilirsiniz.
Hazırladığınız içecek yoğun bir aromaya sahip olduğu için tadı fazla şekerli gelirse, üzerine azar azar soğuk su ekleyerek tam istediğiniz o ferahlatıcı hafifliğe getirebilirsiniz.
Kesme Kurabiye
Kesme kurabiye tarifi için adım adım yapılış burada! Damla çikolatalı orijinal versiyonu, püf noktaları ve pişirme ipuçları ile kesme kurabiye pişirin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kesme
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
75 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı su
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kesme kurabiye için oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini, vanilyayı ve suyu derin bir kapta karıştırın.
Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Son olarak damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
Hamuru tezgah üzerinde silindir şeklinde (yaklaşık 3-4 cm çapında) rulo haline getirin. Streç filme sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, kenarları hafif pembeleşene kadar pişirin. Kesme kurabiye hazır.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Nohutlu Ispanak Yemeği
Nohutlu Ispanak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Nohutlu Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
haşlanmış nohut
havuç
ıspanak
konserve domates
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı bulgur (ben artan bulgur pilavından kullandım )
1 tane soğan
2 tane rendelenmiş havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı domates konservesi veya 1 tane büyük domates
1 çay bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları sirkeli suda bekletip, bol suda yıkadıktan sonra doğruyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Rendelediğimiz havucu ekleyip kavuruyoruz.
Yazdan hazırladığım domates konservesi(veya 1 tane büyük domates) ve biber salçasını ekleyip bir kaç kez çevirip doğradığımız ıspanakları ilave edip,ıspanaklar sönene kadar kavuruyoruz.
Yıkanan bulguru, haşlanmış nohutu, sıcak suyu ve tuzunu ekleyip, birkaç kez çevirdikten sonra kapağını kapatıp 20-25 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Mantarlı Omlet
Protein deposu, uzun süre tok tutacak bir tarif: Mantarlı omlet. Kahvaltıya hızlıca hazırlayabileceğiniz mantarlı omlet çok lezzetli.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mantarlı
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5-6 adet mantar
2 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Mantarları soyun, çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Biberleri ince ince doğrayın.
Tavaya tereyağını alın. Eridiğinde mantarları, biberleri ekleyin ve soteleyin.
Üzerine tuz, baharat ekleyin. İki yumurtayı çırpın. Sebzelerin üzerine gezdirin. Tavanın kapağını kapatın.
Bir iki dakika pişirin. Ocağın altını kapatın. Omlete rende kaşar ve kıyılmış maydanoz gezdirin. Kapağı tekrar kapatın. Tavanın sıcağıyla kaşarlar erisin.
Mantarlı omlet hazır. Servis edebilirsiniz.
Fırında Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Tavuk
Fırında Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Karabiber
Tuz
500 gram tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Yarım su bardağı sıcak su
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.
Kabuklarını soyalım ve ezelim.
Bir tavada tereyağını, sütünü, karabiber ve tuzunu atarak püre haline getirelim.
Tavukları kuşbaşı doğrayalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra üzerine sırasıyla; soğan, biber, salça ve baharatları da ekleyerek üzerine sıcak suyunu koyarak sote olacak şekilde pişirelim.
Borcamı biraz yağladıktan sonra püremizi içine boşaltarak spatula yardımı ile düzeltelim, üzerine tavuk soteyi dökelim.
Daha sonra rendelenmiş olan kaşar peyniri de üzerine alarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirelim.
Bulgur Pilavı ( Sarımsaklı )
Bulgur Pilavı (Sarımsaklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
karabiber
nane
sarımsak
su
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Yemek kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Su bardağı bulgur
3 – 3, 5 Su bardağı kaynar su
4 Yemek kaşığı tavuk suyu ve tavuk parçaları
2 Diş sarımsak
1, 5 -2 Tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
İsteğe göre üstünü süslemek için nane

Hazırlanışı:
Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alalım.
Eridikten sonra yağı yakmadan yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave edip üzerine tuz karabiberini ekleyelim.
Kaynattığımız 3 – 3, 5 su bardağı suyu ilave ediyoruz. (Bulgurunuzun cinsine göre suyunu daha az veya fazla koyabilirsiniz. )
Kaynatıp hazırladığımız tavuk suyu ve tavuk parçalarını pilavımıza ekledikten sonra iki diş sarımsağı rendeleyip ocağımızın altını kısık olacak şekilde ayarlayıp pişiriyoruz.
Enfes Çikolatalı Kek
Enfes Çikolatalı Kek? Enfes Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kivi
nar tanesi
nar
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket çikolata bitter veya sütlü fark etmez
Kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı
Kivi ve nar taneleri

Hazırlanışı:
Kek için; Yumurta ve şeker çırpılıp diğer malzemeler eklenir ve normal bir kek hamuru elde edilir.
Hazırlanan kek yağlı ve unlu cam kaba boşaltılır.
Kontrollü şekilde 30 dk önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
Sosu için; Çikolata ve tereyağı hariç bütün malzemeler tencereye alınır koyulaşana kadar pişirilir.
Kaynayan sosun altı kapatılıp tereyağ ve çikolata eklenir karıştırılır eritilir ve yedirilir.
Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçer ve kesilir.
Üzerine de sosu dökülür ve süsleme yapılır.
Domatesli Bulgur Pilavı
Her evin vazgeçilmezlerinden domatesli biberli bulgur pilavı tarifini bugün konuk ediyoruz soframıza. Tüm lezzet sırlarıyla karşınızda!
Kategori: Pilav
Etiketler: domatesli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Domatesli bulgur pilavı için 2 adet orta boy domatesi rendeleyin. 1 diş sarımsağın da kabuğunu soyarak rendeleyin.
1 adet büyük boy soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. 1 yemek kaşığı salça ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte pilav tenceresinin içerisine alın. Kavurmaya başlayın.
Üzerine 1,5 su bardağı pilavlık bulguru da ekleyerek güzelce kavurmaya devam edin.
Ardından domatesleri ekleyerek karıştırın. 1,5 çay kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı toz kırmızı biber ve karabiberi de bu sırada ilave edin.
Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek karıştırın ve kapağını kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
Ortalama 10-15 dakika sonra suyunu çeken bulgur pilavının altını kapatın ve oda sıcaklığında 20 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen pilavınızı güzelce karıştırın ve servis edin. Domatesli bulgur pilavı hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 228 kalori
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması? Etli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
dolmalık yeşil biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
sumak ekşisi
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg yeşil dolmalık biber
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
5 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sumak ekşisi (olmasa da olur)
Yeteri kadar tuz karabiber kekik kimyon kırmızı toz biber
Salçalı sos için 2 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su yarım su bardağı sıvı yağ
Ağzına kapatmak için iri doğranmış domates biber

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp içindeki çekirdekleri çıkarıyoruz.
Başka bir kapta iç malzemeyi karıştırıyoruz.
Biberlerin içine biraz boşluk bırakarak dolduruyoruz.
Ağızlarına domates ve biberi koyup düdüklüye sık bir şekilde yerleştiriyoruz.
Salçalı sosu da yapıp biberlerin üstüne gezdiriyoruz kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Zarf Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ispanaklı Zarf Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 hazır yufka
500 gr ıspanak
2 soğan
50 gr tereyağı
100 gr beyaz peynir
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bir yufkayı mutfak tezgahına yayıp &uuml;zerine eritilmiş tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
2. &Uuml;zerine ikinci yufkayı yayın.
3. Yufkayı kare olacak şekilde 6 eşit par&ccedil;aya kesin.
4. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
5. Ispanağı yıkayıp elinizle sıkarak ezin ve suyunu s&uuml;z&uuml;n.
6. Soğanların kabuğunu soyup kıyın.
7. Peynir ve soğanı ıspanağa ilave edip harmanlayın.
8. Tuz ve kırmızı pul biber ile tatlandırın.
9. Yufkaların ortasına hazırladığınız har&ccedil;tan paylaştırıp u&ccedil;larını ortada birleştirerek kapatın.
10. Kenarları su ile ıslatıp yapıştırın.
11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Ilık servis yapın.
Zeytinyağlı Bebek Enginar
Enginarlar tezgahlarda yerini almaya başlamışken bu tarifi kaçırmayın ve en yakın zamanda zeytinyağlı bebek enginar tarifiyle sofranızı renklendirin.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
bebek
enginar
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 adet enginar
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1,5 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı bezelye
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Bebek enginarları ikiye bölün. Limonlu suda kararması için bekletin.
Soğanı ince piyazlık doğrayın ve zeytinyağında az tuzla biraz soteleyin.
Süzdüğünüz enginarları tencereye yerleştirin. Kapağını kapatıp 4-5 dakika pişirin.
Sonrasında şeker, tuz, suyla açılan un ve limon suyu ekleyin. Limon oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
Önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. ( Yaklaşık 40-45 dakika) Çatalla pişme seviyesini kontrol edebilirsiniz.
Pişmeye yakın bezelyeleri ilave edin. 5-10 dakika da bu şekilde pişirin. Ocağın altını kapatın ve zeytinyağı gezdirin. Kendi tenceresinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpiştirilerek servis edin.
İrmikli Kesme Tatlısı
İrmikli Kesme Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğuması için bir kenara bırakalım.
Hamuru için uygun bir kaba bütün malzemeleri koyup yoğuralım.
Elimizle şekil verdiğimiz hamuru irmiğe bulayıp fırın tepsisine dizelim.
Yaklaşık 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
İlk sıcağı çıkan tatlımıza şerbeti dökelim. Hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif denemenizi ısrarla tavsiye ederim