mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ebrunun Tiramisusu
Ebrunun Tiramisusu? Ebrunun Tiramisusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
kahve
labne
toz şeker
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 tane yumurtanın beyazı
10 tane yumurtanın sarısı
10 kaşık toz şeker
1 kg mascarpene. (Labne peynir)
Ve yeteri kadar uzun parmak bisküvi (Lange vingers)
Gerçek cacao
Acı ılık kahve

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları sarısını ve beyazını ayırarak başlıyalım.
Sonra 5 er kaşık toz şekerimisi ilave edelim iki ayrı kaba yani toplamda 10 kaşık.Hem beyazını hemde yumurtanın sarısını tamamen donasıya kadar çırpalım.
Sıvı kesinlikle olmayacak.
Sonra mascarponemizi yumurtanın sarısına ilave edelim.
İyice spatulayla karıştıralım ve sonra çırpmış olduğumuz beyazını da ilave edelim ve son olarak iyice karıştıralım.
Önce de yapmış olduğumuz koyu kahvemizi ılık olmasına dikkat edelim. Parmak bisküvimizi yarısına kadar batırarak borcama çizelim her bir bisküvinin arasında bir bas parmak kadar acıklık olmasına dikat edelim.
Sonra yapmış olduğumuz karuşumdan yarısı kadar üzerine alalım. onu bi güzel yayalım açıklık kalmayacak şekilde.
Ve tekrar aynı şekilde parmak bisküvilerimizi kahveye batırarak camımıza yerleştirelim.
Son olarak karışımımızın kalanını tamamen üzerine alalım ve bi güzel şekilde yayalım.
En az 4 saat buzdolabında durması lazım bir gece durursa daha güzel oluyor
Son olarak servis edeceğimiz zaman kakaomuzu bir süzgeç yardımıyla üstünü kapatacak şekilde ilave ediyorum Güzelce kesip servis ediyoruz İnanın bu tariften pişman olmucaksınız.
Vişneli Turta
Mayhoş bir tatlı tarifimiz var! Vişneli turta tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Tadına doyulmayacak bir tatlı olacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: vişneli
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram soğuk tereyağı
1 paket vanilin
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet orta boy yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam tuz
3 su bardağı un
1 kase vişne
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 adet limon
1-2 parça limon tuzu

Hazırlanışı:
Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve 2.5 su bardağı unu parçalayıcı da çekiyoruz. Kalan malzemeleri ekliyoruz.
Fazla yoğurmadan hamuru bir bütün haline getiriyoruz ve dolapta bekletiyoruz. Tereyağını ufak parçalara ayırdık.
Kalan malzemeleri (yumurta, sıvı yağ, sirke,tuz) ekledik.
Kalan yarım bardak unu hamurun durumuna göre ekliyoruz.
Hamuru aşırı yoğurmuyoruz. Kıvam alınca buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
Hamur dolapta beklerken iç harcı hazırlıyoruz. Vişnelerin çekirdeklerini ayırdık.
Tavaya vişne, şeker ve limon suyunu aldık ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirdik.
Eğer vişne çok suluysa bu aşamada biraz nişasta ekliyoruz.
Ben pişirmek için ufak yuvarlak borcam tercih ettim. Ona göre hamurun yarısını alıp merdane ile açtım. Kabımı yağlayıp açtığım hamuru içine yerleştirdim.
Kaba yerleştirdiğim hamurun üzerine iç harcı ekledim.
Kalan hamurum ile turtamın üstünü istediğim gibi kapattım. Fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Şehriye Salatası
Şehriye salatası tarifi, doyurucu ve besleyici oluşuyla öne çıkıyor. Haydi hazırsanız sizi bu enfes salata tarifi için mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: şehriye
salatası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı şehriye
2 adet közlenmiş biber
6 adet kornişon turşu
1 adet konserve mısır
6 dal dereotu
2 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 kavanoz garnitür

Hazırlanışı:
İlk olarak şehriyeyi bir tencerede makarna gibi haşlayın ve haşlanan şehriyenin suyunu süzüp soğuk suya tutun.
Hazır olan şehriyenin içerisine közlenmiş kapya ve yeşil biberleri, kornişon turşuyu ve dereotunu doğrayın.
Ardından konserve mısırı ekleyin ve daha sonra limonu sıkıp tuzu ekleyip karıştırın.
Tahinli Rulo Çörek
Pratik ve nefis hamur işi tariflerinden tadına doyamayacağınız tahinli rulo çörek tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tahinli
rulo
çörek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz içi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp veya streçlenip yarım saat mayalanmaya bırakılır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır.
Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğrulur ve havası alınır. Dikdörtgen borcam formundan biraz büyük açılıp genişletilir.
Şeker tahin karıştırılır. Üzerine tahinli harç sürülür. Ceviz içi serpiştirilir ve rulo yapılır. 1- 1,5 parmak kalınlığında kesilir. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizilir ve mayalanmaya bırakılır.
Ortam ısısına bağlı olarak yarım saat 45 dakika mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 25 -30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır.
Teremyağlı Çarkıfelek Kurabiye
Teremyağlı Çarkıfelek Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gıda boyası
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3, 5 4 bardağı un
Pembe gıda boyası
Kelebek şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağ, yumurta ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Sırasıyla pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Un kontrollü bir şekilde ilave edilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun çeyreğine çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası eklenir küçük toplar yapılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılıp elimizde açılır.
İçine pembe toplar konularak kapatılır.
Kaşık yardımıyla çizikler atılır ortasına kelebek şeker konularak 180°de 15 – 20 dk pişirilir.
Çikolatalı Doğum Günü Pastası
Çikolatalı Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
süt reçeli
reçel
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yumurta
4.5 çay bardağı şeker
1.5 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı sut
4 yemek kaşığı kakao
3 paket vanilya
3 paket kabartma tozu
3 su bardağı+6 yemek kaşığı un
800 ml sıvı krema
100 gr bitter+200 gr sutlu çikolata
1 kavanoz süt reçeli
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle mikserin yüksek devrinde iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar.
Daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyip, tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra un, kabartma tozu vanilya ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz ve mikserin düşük devrinde çırpıyoruz.
Ben pastanın yüksek olması açısından 2 adet 20 cm çember kullandım hamurun yarısını birine yarısını diğerine boşalttım ama siz bu kadar yüksek istemezseniz malzemeleri yarıya indirerek daha alçak bir pasta yapabilirsiniz.
Çemberlerim 9 cm yüksekliğinde çemberlerimin altını yağılı kağıtla kapattım ve kenarlarını da yağladım.
Büyük boy kara fırın tepsisine koydum.
Hamuru yarı yarı ikisinede boşalttım ve 180 derecede 50 dk pişirdim.
Kürdan testiyle kontrol edip, fırından alabilirsiniz.
Çok güzel kabarıyor rahatlıkla 3 hatta 4 yere kesebilirsiniz.
Kekleri pastayı yapmadan 6-7 saat önce yapın ki güzelce soğusun kesilmesi kolay olsun.
Krema için çikolatayı benmari usulu eritiyoruz ve soğutuyoruz.
Sıvı kremayı güzelce çırpıyoruz.
Sertleşiyor ve içerisine süt reçeli ve çikolatayı ekleyip tekrar çırpıyoruz ve pastayı süslemeye başlıyoruz.
Keklerimizi 3 yere kesiyoruz.
Yani toplamda 6 taban oluyor her birini karamel sosu+ krema+damla çikolata+taban+karamel sosu+damla çikolata şeklinde üst üste diziyoruz ve üzerini de kremayla güzelce sıvıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Bu pastayı dilerseniz meyveli veya fındıklı yer fındıklı cevizli vs yapabilirsiniz.
Bu krema her turlu içlikle uyar yani
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük boy soğan
1 küçük havuç
Yarım patates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı kuru nane
1.5 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede kuru soğanı küp küp doğrayıp iyice kavuralım.
Havucu, patatesi rendeleyelim.
Kavrulan soğana salçayı ekleyip kavuralım.
Baharatları ekleyelim.
Sıcak suyumuzu koyup mercimek, patates ve havucu ilave edelim.
Düdüklü tencerede 15 dk pişirelim.
Pişince naneyi ekleyelim. Önce olursa kararıyor.
Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Tarifi
1Sa 15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Bayatlamayan Sütsüz Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su&nbsp
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı)
1 paket instant kuru maya&nbsp
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı &uuml;zerine)
Beyaz peynir, zeytin, patates veya istediğiniz i&ccedil; har&ccedil
Susam
Tam buğday unu (daha lifli ve tok bir doku i&ccedil;in)
&Ccedil;avdar unu (hafif ekşimsi tat, tok kıvam)
Beyaz un ve mısır unu karışımı (kıtır dış kabuk i&ccedil;in %20 mısır unu eklenebilir)
Glutensiz un karışımları (&ccedil;&ouml;lyak i&ccedil;in &ouml;zel unlar kullanılabilir, bağlayıcı olarak biraz nişasta eklenebilir)
Soda (maden suyu) (daha g&ouml;zenekli ve hafif kabaran poğa&ccedil;alar i&ccedil;in)
Sebze suyu (&ouml;zellikle sade i&ccedil;li poğa&ccedil;alarda aromayı artırır)
Yoğurt suyu (s&uuml;t &uuml;r&uuml;n&uuml; i&ccedil;ermeyen, fermente tat veren bir alternatif)
Zeytinyağı (daha aromatik ve yumuşak i&ccedil; doku i&ccedil;in)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı (n&ouml;tr tat i&ccedil;in klasik tercih)
Tereyağı (eritilmiş) S&uuml;t &uuml;r&uuml;n&uuml; kullanabilenler i&ccedil;in daha zengin lezzet sağlar
Patates p&uuml;resi ve baharat karışımı
Zeytin ezmesi
Ispanaklı har&ccedil; (soğanla kavrulmuş)
Lor peyniri ve dereotu
Kuru domates, kekik ve rendelenmiş havu&ccedil
Kavrulmuş kıyma veya mercimekli har&ccedil; (vegan alternatif)
S&uuml;t ve zeytinyağı karışımı (parlaklık i&ccedil;in, eğer s&uuml;t kullanabiliyorsanız)
Yoğurt ve su karışımı
Sadece zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
&Ccedil;&ouml;rek otu
Haşhaş tohumu
Toz kırmızı biber ve zeytinyağı&nbsp
Mısır unu serpiştirme (hafif &ccedil;ıtırlık i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Ilık su, maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin.
2. K&ouml;p&uuml;rmeye başlayınca un ve tuzu ekleyin.
3. Sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Gerekirse un ekleyin.
5. Hamuru stre&ccedil; filmle kapatıp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Hamur iki katına &ccedil;ıkmalı.
7. Mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp i&ccedil;ine istediğiniz i&ccedil; harcı koyun.
8. Poğa&ccedil;aları şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika &uuml;zerleri kızarana kadar pişirin.
11. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan bayatlamayan s&uuml;ts&uuml;z poğa&ccedil;alar servise hazır.
12.
Cevizli Çörek
Cevizli Çörek? Cevizli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı (tepeleme olmasın) tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un -1 yumurta
İçine;dövülmüş 1 büyük kase ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı süt ve su da eritelim.
Sıvı yağ, tuz, şekeri ilave edelim.
Onları da iyice eritelim.
Kontrollü şekilde unu ekleyelim ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
40 dk mayalanması için üzeri örtülerek oda sıcaklığında bekletelim.
Mayalanan hamurumuzu üç bezeye ayıralarım.
Birinci bezeyi elimizi sıvı yağ ile yağlayalım ve yuvarlak açalım çok fazla büyütmeyin orta boy davul tepsi büyüklüğünde olsa yeterli olacaktır.
İçine ceviz serpiştirip rulo yapalım.
Diğer bezeleri de aynı şekilde açalım cevizleyelim ve rulo yapalım.
Tepside 10 dk daha mayalandıralım bu çok önemli.
Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim 180 derece yeterli olacaktır.
Fırından cıkınca üzerini bir sofra bezi örtün ve başka bir tepsi daha kapatın böylece çörekleriniz yumuşacık olacaktır.
Deniz Börülcesi Salatası
Deniz Börülcesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
deniz börülcesi
limon
sarımsak
su
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ deniz börülcesi
2 bardak su
Yarım limon
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce börülcelerin sap kısımlarındaki odunumsu yerleri bir makasla temizliyor iyice yıkıyoruz.
Suyla tencereye alıp kaynamaya başlayınca 4-5 dakika bekleyip süzüyoruz.
Soğuyunca sap kısmından tutup baş ve işaret parmağımızın arasına alıp aşağı doğru sıyırıyor ve kılçıklarından ayırmış oluyoruz.
Temizlediğimiz börülcelere dövülmüş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Salatamız hazır.
Kesinlikle tuz eklemiyoruz çünkü kendisi tuzlu oluyor. Afiyet ve bol şifayla.
Chicago Tarzı Pan Pizza Nasıl Yapılır?
Bu şimdiye kadar yiyebileceğiniz en iyi Chicago Tarzı Pan Pizza. Parmesan’ı sert üçgen şeklinde kullandığınızdan emin olun. Kendiniz rendelediğinizde tadı çok daha güzel.
Kategori: Hamur İşi

Malzemeler:
1 somun ekmek hamuru
250 gr dökme İtalyan sosisi
2 su bardağı mozzarella peyniri
250 gr taze mantar
1 küçük soğan
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
¾ çay kaşığı kuru kekik
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı rezene tohumu
¼ tatlı kaşığı sarımsak tozu
½ fincan taze Parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Fırını önceden 175 derece ısıtın. Hamuru yağlanmış 9×13 inçlik bir fırın tepsisinin altına ve yanlarına bastırın.
Sosisleri orta-yüksek ateşte büyük bir tavada soteleyin. Eşit şekilde kızarana kadar pişirin ve karıştırın.
Sosisleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve hamurun üzerine dağıtın.
Sosisin üzerine eşit miktarda mozzarella peyniri serpin.
Tavaya mantar ve soğan ekleyin; Soğan yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın.
Domates, kekik, tuz, rezene tohumu ve sarımsak tozunu karıştırın.
Mozzarella peynirini üzerine kaşıkla koyun. Üstüne Parmesan peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 35 dakika veya hamur altın kahverengi olana kadar pişirin.
Artık Chicago Tarzı Pan Pizza hazır,.
Teremyağlı Un Kurabiyesi
Teremyağlı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr teremyağ (Yumuşamış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 türk kahvesi fincanı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Damla çikolata
Dövülmüş ceviz
Üzeri için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Damla çikolata ve ceviz hariç tüm malzemeler yoğrulup ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 15 dk dolapta dinlendirilir. Dinlenen hamur ikiye bölünür.
Hamurun yarısı sade diğer yarısına da damla çikolata ve ceviz eklenir.
Daha sonra hamura şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede Kontrollü bir şekilde pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir
Ganaj
Ganaj? Onlarca kişinin defterindeki Ganaj Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
bitter çikolata
çikolata
çiğ krema
sürülebilir çikolata
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket çiğ krema 600 ml
3×80 gr’lık bitter çikolata 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kremayı tencereye alın. Kaynama noktasına gelene kadar pişirin ve ocaktan alın. (kaynamasın fokur fokur olmasın) çikolataları ve tereyağını ilave edip sürekli karıştırarak eritin.
Ara ara karıştırarak oda sıcaklığına getirin. Dilediğiniz pasta süslemesinde kullanın. Afiyetle.
Kabarma Garantili Nefis Muffinler
Kabarma Garantili Nefis Muffinler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8 yemek kaşığı un (dolu)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker mikserde iyice çırpılır.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
Kabartma tozu, vanilya ve azar azar un eklenir ve spatulayla karıştırılır.
Un miktarı malzemeler göre değişebilir.
Hamurumuz ne çök sıvı ne de çok sert olmalı.
Normal kek hamuru kıvamında olmalı.Kek kalıplarına paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp üzeri pembeleşinceyedek pişirilir.
Kalburabastı
Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket g tereyağı veya margarin
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un ortalama
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlanır.
Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Sonra tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlak yapılır.
Top haline gelen hamur kalbur üzerine bastırılarak elle açılır.
Bende kalbur olmadığı için rende ile yaptım.
Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
Hazırlanan tatlı ters çevrilerek kalburdan veya rendeden alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Hamurumuz yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Üzeri güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
Şerbeti dökmeden önce fırın kabından daha küçük bir borcama alın ki şerbet çok yayılmasın.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.
Servis ederken üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tart Kalıbında Mercimekli Köfte
Tart Kalıbında Mercimekli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pul biber
pul biber
konserve domates
domates
maydanoz
salça
simit
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı simit
3 adet orta boy soğan
Yarım kavanoz konserve domates
1 adet yeşil biber
Maydanoz
Yeşil soğan
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk öncelikle mercimeğimizi haşlayalım.
Sonra içine simit ekleyelim ve 10 dakika bekleyelim.
Sosu için; soğan ve biberi yağda kavuralım. Domatesi de ekleyip pişirelim.
Baharatlarını atalım ve mercimeğin içine katalım.
Maydanoz da ekleyelim yeşil soğanla beraber.
Sonra tart kalıbına dökün ve şeklini verin.
İstediğiniz gibi süsleyin. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin
Teremyağlı Bisküvili Kek
Teremyağlı Bisküvili Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su şeker
1 çay bardağı süt ( büyük boy olan )
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı teremyağ erimiş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (1 paket 25 g)
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket çikolatalı puding
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Yumurtalar ile şekeri mikser ile çırpalım. sonra süt ve sıvı yağı ekleyin.
Un, kabartma tozu vanilya ve kakaoyu da ilave ederek karıştırın.
Kare borcama dökelim önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Kekimiz pişerken süt ile pudingimizi pişirelim.
Kıvamı koyu olması için pakette belirtilen miktardan daha az süt katın.
Fırından aldığımız kekin 5 dakika bekledikten sonra üzerinde kürdanla delikler açalım.
2 bardak sütü kekimizin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
Hazırladığımız pudingi de güzelce çırptıktan sonra kekimizin üzerine dökerek yayalım.
Pastamızın yarım saat kadar oda ısısında soğumaya bırakalım.
Bu arada bisküvilerimizi robottan geçirelim.
Son olarak hazırladığımız bisküvi kırıntılarını da pastamızın üzerine yayalım.
Pastamızı buzdolabına kaldırarak 3-4 saat dinlendirelim.
Daha sonra dilimleyerek istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.
Ezme ( Mezelik )
Ezme (Mezelik)? Onlarca kişinin defterindeki Ezme (Mezelik) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kahve
karabiber
kuru kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 Domates
5 Yeşil Biber
3 Sivri Biber ( Acı )
1 Diş Sarımsak
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Nane
2 Orta Boy Kuru Soğan
1 Kahve Kaşığı Kuru Kekik
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Kahve Kaşığı Tuz
1/2 (yarım) Çay Kaşığı Karabiber
1 Adet Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1. 5 Yemek Kaşığı Domates Salçası

Hazırlanışı:
Sebzeleri ister hep beraber isterseniz ayrı olarak makine yardımı ile ufaltıyoruz.
Derin bir kaba alıyor içerisine baharat ve salça karışımını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
En son olarak limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Kıvam olarak ben her zaman resimdeki rengi seçiyorum.
Bu ezmeyi dilerseniz kaynatıp kavanozda uzun süreli saklayabilirsiniz.
Yemeklerde de kullanılabilir.
Mısır Taneli Patates Salatası
Mısır Taneli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
havuç
limon suyu
marul
maydanoz
mısır tanesi
nane
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
Yarım demet marul
2 dal yeşil soğan
2 tutam maydanoz
1 adet biber
1 adet havuç
Zeytinyağı
Tuz
Limon suyu
Nane
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Mısır tanesi
Pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz haşlanan patateslerin kabuğunu soyup ezip püre haline getiriyoruz.
Marul, yeşil soğan, maydanoz, havuç, biberi küçük küçük doğrayıp patatesle karıştırıyoruz.
Sıvı yağını, tuzunu, limon suyunu ayarlayıp üzerine döktükten sonra şekildeki gibi olması için muffin kek kalıbımızı yağlayıp patatesleri koyup kaşıkla bastırdıktan sonra ters çevirip servis tabağımıza alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküp isteğe göre süsleyebilirsiniz.
Çilekli Kırmızı Limonata
Çilekli Kırmızı Limonata? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çilek
frambuaz
kızılcık
maden suyu
portakal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
70 ml maden suyu
30 ml frambuaz – kızılcık şurubu
5 tane çilek
1/2 (yarım) portakal ve buz parçacıkları

Hazırlanışı:
Portakalı sıkın, şurubu ve temizlenmiş çilekleri ekleyip blenderde karıştırın.
Bu karışımı bardağa boşaltın üstüne buz ekle karıştır.
En son maden suyunu ekleyin. Bir dilim portakal ile servis yapabilirsiniz.