mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sütlü İncir Tatlısı
İncir sevenlerin bayılacağı harika bir sütlü meyve tatlısı.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Tatlılar
İncirli Tatlı Çeşitleri
Sütlü Tatlı Tarifleri
Cevizli Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Tatlılar

Malzemeler:
13 adet orta boy kuru incir
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
13 adet kuru inciri ılık suda yıkayıp, kurulayın. Fotoğraflardaki gibi sap kısımlarını kesip, hafifçe açın.
Diğer taraftan bir kaba 4 yemek kaşığı toz şeker ve 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz koyup, karıştırın. İncirlerin iç kısımlarını bu harç ile doldurun. Orta boy bir fırın kabı içine dizin. Üzerlerine birer parça tereyağı koyun. Son olarak üzerlerine hafifçe çıkacak kadar süt dökün.
Hazırladığınız sütlü incir tatlısını önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 25 dk (sütünü hafifçe çekene) kadar pişirin.
Pişen sütlü incir tatlısını fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Hazırladığınız fırında sütlü incir tatlısının üzerine kaymak ya da krem şanti koyup, servis edebilirsiniz.
Çiğ Börek (Çibörek)
İçi sulu, dışı puf puf. Eskişehir'in mutfağımıza armağanlarından çiğ börek (çibörek) en kolay ve en lezzetli haliyle karşınızda.
Kategori: Börek
Etiketler: çiğ
börek
(çibörek)
Porsiyon: 14

Malzemeler:
4 büyük su bardağı un
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
250 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 tutam karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak unumuzu derin bir yoğurma kabına alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştırıyoruz. Ortasında delik açarak suyumuzu yavaşça ekleyerek bir yandan kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Hamurumuz toplanınca elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra tezgahın üzerine un dökerek yoğurmaya devam ediyoruz. Sert, ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuz orta sertliğe eriştiğinde uzun bir şerit yaparak cevizden biraz büyük parçalara ayırıyoruz ve yuvarlıyoruz. Üzerine nemli bez koyarak 15 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz.
İç harcımız için kıymamızı bir kaba alıyoruz ve üzerine bir büyük soğanı rendeliyoruz.
2 tutam karabiber, 1 tutam tuz ve 1 çay bardağından 1 parmak az su ilave ediyoruz. Sulu ve lahmacun içi gibi bir kıvam elde etmemiz lazım.
Dinlenen hamurlarımızı merdane yardımıyla açıyoruz.Orta kalınlıktan bir tık ince bir hamur elde etmemiz lazım. 1 tatlı kaşığı iç harcımızı hamurun ortasına yayarak kapatıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı aromalı sakız
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket tereyağı veya margarin
1 adet damla sakızı aromalı sakız
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeyi vanilya ve damla sakızı aromalı sakız hariç ocağa koymadan tencerede karıştırıp hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
Daha sonra bir ocağa alıp çırparak pişiriyoruz.
Koyulaşmaya başladığı anda sakızını atıp pişirmeye devam ediyoruz.
Piştikten sonra bir beş dk kadar daha pişmesi için çırpmaya devam ediyoruz.
İyice katılaştıktan sonra ocaktan alıp vanilyasını içine döküp mikser ile en üst devirde 2-3 dk karıştırıp soğuk sudan geçirdiğimiz kek veya borcama dökelim.
Ilıdıktan sonra dolapta 2-3 saat bekledikten sonra AFİYETLE YİYEBİLİRSİNİZ Not:Eğer çok tatlı seviyorsanız şeker miktarını yarım su bardağı arttırabilirsiniz. Pişirmeye devam etme ve mikser ile hızlı devirde çırpmak tatlı daha kesme dondurma kıvamına getirmek içindir.
Çıtır Nohutlu Tahinli Köz Patlıcan Salatası
Çıtır Nohutlu Tahinli Köz Patlıcan Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
limon suyu
patlıcan
sarımsak
tahin
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane patlıcan (Benim patlıcan büyük olduğu için 1 tane kullandım)
1 tane kapya biber
3 yemek kaşığı tahin
4-5 yemek kaşığı yoğurt (Süzme olursa daha iyi)
3-4 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberi közleyelim ve ufak bir şekilde doğrayalım.
Yoğurtun içine tahin, limon suyu,sarımsak ve baharatları ilave edip karıştıralım.
Bir tavaya zeytinyağını koyup üzerine nohutları ilave edip çıtırlaşana kadar pişirelim.
Baharatlarını ilave edip tabağa aldığımız salatanın üzerine gezdirelim.
Maydonoz serpip servis edelim. Şimdiden deneyenlere.
Fırında Şakşuka (Kızartmadan Daha Lezzetli)
Fırında Şakşuka (Kızartmadan Daha Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet patates
4 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patates kabak ve patlıcanı küp şeklinde doğrayıp sarımsakla tatlandırdığım az zeytinyağıyla karıştırdım.
Üzerine tuz karabiber serpip 200 derecede ki fırında kızana kadar pişirdim.
Ayrı bir tencerede domateslerin suyunu çektirip sarımsak yağ ve tuzla tatlandırdım.
Sebzelerle domatesleri buluşturup servis tabağına aldım.
Hem Sade Hem Çörekotlu Krep (7 Adet Ortaboy)
Hem Sade Hem Çörekotlu Krep (7 Adet Ortaboy)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Karışımın yarısı sade pişirildikten sonra kalan karışım için 1 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları iyice çırpıyoruz. İçine süt ve suyu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Ununu da ekleyin ve hemen unu karıştırmayın.
Ununu karıştırmadan kabartma tozunu unun üstüne döküp öyle karıştıracağız yoksa kabartma tozu topaklanır
Tuzunu ve 2 yemek kaşığı yağını da ilave edip karışım güzelce karışır ve hazır olur.
Dikkat edilecekler; önce krep tavamız 1 yemek kaşığı yağ ile ıslatılır ilk krep için kullanılır diğerlerine gerek yoktur yapışmayacaktır ve tava ısıtılır.
Orta boy krep için bir buçuk kepçe karışımdan tavaya dökülür ve her tarafına tavayı kaldırıp gezdirecek dağıtılır.
Kızarınca spatula ile çevrilir.
Dilediğiniz kadar karışımdan kalınca içine 1 yemek kaşığı çörek otu atın ve kalanı öyle pişirin.
Zeytinyağlı Elma
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis zeytinyağlı elma tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
elma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yeşil elma
2 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet kakule
1 adet defne yaprağı
1 adet çubuk tarçın
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Elmaları soyun dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın. İşlemi önceden yapacak iseniz elmaları kararmaması için limonlu suda bekletin.
Tavaya ½ çay bardağı zeytinyağı ve piyaz soğanları atın ve tuz ekleyerek kısık ateşte renk almadan terletin. Soğanlara sarımsak, defne yaprağı, çubuk tarçın ve kakuleyi de ekleyin.
Tavaya elmaları sıralı şekilde dizin ve yaklaşık ¼ çay bardağı su ekleyin. Elmaların üzerine bir miktar tuz ve zeytinyağı gezdirin üzerini yağlı kağıt ve kapak ile kapatın.
10 dakika sonra elmalar hafif yumuşayınca ocaktan alın ve elmaları oda ısısında soğutun.
Ilınan elmanızı tabandaki soğan, dereotu, tarçın ve zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.
Tencerede Sebzeli Tavuk But
Tencerede Sebzeli Tavuk But? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet orta boy baget
4 orta boy patates
1 büyük havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet aci biber
5-6 sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle bagetler iyice yıkanır. Büyük boy bir tencereye dizilir ayrı bir kaba patates soğan ve havucun kabukları soyulur biraz iri olacak şekilde doğranır.
Küçük küçük doğranan sarımsakta eklenip birbirine karıştırılır. Bagetlerin üzerine dizilir bezelye eklenir kabukları soyulmuş domates halka biçimde kesilip dizilir.
Doğranmış biber tuz ve karabiber eklendikten sonra salçalar yağ ve su iyice karıştırılıp üzerine gezdirilir.
Ocağa alınır ve orta ateşte bagetler yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 50 dakika pişirilir deneyeceklere kolay gelsin hoş çakalın.
Şifa Niyetine Zeytinyağlı Enginar
Şifa Niyetine Zeytinyağlı Enginar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
enginar
havuç
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet enginar(temizlenmiş taze)
1 adet havuç
1 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber(tercih edilirse)

Hazırlanışı:
Zeytinyağı eklediğimiz tencereye kuru soğanı piyazlık doğrayıp hafif kavuruyoruz.
Üzerine havuç ve enginarı ekleyip, kısa bir süre kavurmaya devam ediyoruz.
Salça, tuz ve şeker eklenip 2 su bardağı kadar su ilave edilip, enginarlar yumuşayıncaya kadar, kısık ateşte pişiriyoruz.
Dilerseniz pişirme aşamasında, limon suyu ekleyebilirsiniz.
Tercihe göre sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Su oranı sebzenizin tazeliğine göre değişebilir.Eğer tuz yemeniz sınırlı ise tarifteki tuz oranını azaltınız.
Diyete Uygun Yoğurtlu Meze
Diyete Uygun Yoğurtlu Meze? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
karabiber
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet tatlı kırmızı yeşil biber karışık
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağ
10 dolu yemek kaşığı yoğurt daha çok istiyorsanız veya az olsun istiyorsanız kendi isteğinize göre ayarlayınız
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber ve karabiber
Orta boy tortila ekmeği dilediğiniz kadar

Hazırlanışı:
Önceden ısıtılmış fırınımıza biberleri ve sarımsakları yerleştirip kızartıyoruz.
Ardından malzemelerimizi fırından çıkartıp soymaya başlıyoruz.
Soyduktan sonra küçük küçük biberlerimizi doğruyoruz.
Sarımsağımız yumuşak olduğu için ezip içine katabilirsiniz.
Bir kabın içine alıp geriye kalan yoğurdumuzu, baharatımızı ve yağımızı katıp karıştırıyoruz.
Bu mezeyi tortila ekmeğiyle bir yemek çok keyif verecektir.
Ayrıca yapması çok zahmetsiz ve çok hafif olan bir tarifimiz.
Tortila ekmeğini isteyen kızartabilir ben öyle tavsiye ediyorum.

Besin değerleri: calories: 398
Karbonhidrat(g): 35
Protein(g): 15
Yağ(g): 20
Lif(g): 4.1
Kolesterol(mg): 58
Sodyum(mg): 1443
Potasyum(mg): 630
Kalsiyum(mg): 295
Vitamin A(iu): 3150
Vitamin C(mg): 164
Demir(mg): 2
kcal: 398
Cheeseburger Tadında Patates
Her çatalda adeta cheeseburger lezzetini hissedeceğiniz bu tarif değişik yapımıyla dikkat çekiyor. Cheeseburger tadında patates farklı ve pratik bir tarif.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: cheeseburger
tadında
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram SuperFresh Patates
300 gram dana kıyma
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
6 dilim burger peyniri
3 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
5 yemek kaşığı turşu suyu
1 tutam sarımsak tozu
1 adet kuru soğan
2-3 adet salatalık turşusu
1-2 adet domates
1-2 yaprak marul

Hazırlanışı:
Cheeseburger tadında patates için ilk olarak SuperFresh Patates'leri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişmeye bırakın.
Patatesler pişerken kıymayı yağsız bir şekilde tavada kavurun ve sadece tuz, karabiber ekleyin.
Sos için gereken malzemeleri bir kasede karıştırın. İstediğiniz alışkanlık seviyesine göre turşu suyunu artırabilirsiniz.
Patatesler çıtır hale gelince fırından alıp servis edeceğiniz tepsiye aktarın. Üstlerine kavrulmuş kıyma ve peynir parçaları koyup 4-5 dakika peynirler eriyene kadar tekrar fırınlayın.
Fırından çıkardıktan sonra üstüne dilediğiniz malzemeleri sevdiğiniz miktarda ekleyin. Bolca sos gezdirin ve son olarak ince kıyım marul ekleyerek servis edin. Cheeseburger tadında patates hazır.

Besin değerleri: calories: 207 kalori
Pırasalı Arnavut Böreği
Pırasalı Arnavut Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
mısır unu
un
pırasa
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kase un
2 kase su
1 fiske tuz
2-3 damla sirke
150 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 kilo pırasa
1 su bardağı süt
1 kase yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:
Öncelikle un su tuz ve sirkeyi yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
Hamuru biraz dinlenmeye alıyoruz.
Tereyağını bir tavaya alıp eritiyoruz. Eridikten sonra sıvıyağı ekliyoruz.
Pırasalarımızı küçük küçük doğuruyoruz.
Pırasalarımızı süt ile ocakta haşlıyoruz.
İyice haşlandıktan sonra yoğurt yumurta ve mısır ununu ekliyoruz.
Biraz ocakta pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.
Hamurumuzu bezeler halinde yuvarlıyoruz.
Toplam beze sayısına göre 2 ye ayırıyoruz.
Alt kısma 1 beze fazla koyuyor üst kısma bir beze az koyuyoruz. (mesela alt beze 9 ise üst beze 8 olmalı )
Bezeleri tek tek tabak boyutunda açıyoruz.
Açarken bol un kullanabiliriz.
Her katına erittiğimiz yağdan ekleyerek birleştiriyoruz. (bir kat yağ bir kat hamur olmak üzere hepsini üst üste koyuyor ve büyütüyoruz. )
Tepsimize hamur yerleştiriyoruz.
Arasına iç harcımızı koyuyoruz.
Kalan bezeleri de aynı şekilde yağlayıp harcın üstüne yerleştiriyoruz.
Kenarlarını kıvırıyoruz.
Arta kalan yağımızı da üstüne yağlıyoruz.
180 dereceli fırına veriyoruz.
Not: Piştikten sonra üzerini yufka ıslarmış gibi ıslıyoruz ki sert olmasın.
Muhallebili Bisküvili Pasta
Muhallebili bisküvili pasta, tatlı severlerin gönlünde taht kuran, hem pratik hem de lezzetli bir tarif. Denerseniz, yorumlarınızı bizlerle paylaşın.
Kategori: Pasta
Etiketler: muhallebili
bisküvili
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket sade bisküvi
1 çay bardağı nişasta
1/2 çay bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini alın.
Üzerine sütü ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından ocağın altını açın ve koyulaşana dek, sürekli karıştırarak pişirin.
Servis edeceğiniz kabın tabanına bir sıra bisküviden dizin. Üzerine muhallebinin yarısını ekleyin ve yayın.
Üzerine tekrar bisküvi dizin.
Üzerine kalan muhallebiyi ekleyin ve üzerini düzeltin. Hindistan cevizini serpin.
Buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirin. Ardından muhallebili bisküvi pastası hazır.!

Besin değerleri: calories: 374 kalori
Tart Kek
Tart Kek? Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 buçuk şu bardağı un
Yarımdan biraz fazla toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 poşet toz kremşanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpüren kadar çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ, süt eklenir. Toz karışımlar elenerek ilave edilir.
Daha sonra yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir ve piştikten sonra soğumaya bırakılır. Kek soğurken muhallebi hazırlanır.
Muhallebi için vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeler güzelce çırpılır ve pişirilir. Göz göz olan muhallebi ocaktan alınıp vanilya ilave edilip karıştırılır.
Ilıyan muhallebşye 1 poşet toz kremşanti eklenip mikserle iyice çırpılır ve kekin üzerine dökülür. Sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
İncirli Kurabiye
İncirli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ceviz
incir
kabartma tozu
pudra şekeri
sana yağ
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket sana yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un ( Ben 6 su bardağına yakın yapıyorum)
8 adet incir
İri iri doğranmış ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ, pudra şekeri krema halinde karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim.
Ceviz büyüklüğünden biraz büyük kopardığımız hamurları yuvarlayıp içini oyup ceviz ve incir karışımını koyup tekrar yuvarlayarak kapatalım.
150-160 derecede sakin sakin pişecek dikkat edelim üzeri çok da kızarmayacak bu kurabiyenin. ‼ Fırından çıkan kurabiyelerimizi sıcakken toz şekere bulayalım.
Soğan Yatağında Parmak Köfte
Soğan yatağında parmak köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlamaya buyurun. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Köfte
Etiketler: soğan
yatağında
parmak
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 adet domates

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Öncelikle kıymayı bir yoğurma kabına alalım. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilave edelim. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Galate unu ekleyelim, maydanozları ince kıyım doğrayalım ilave edelim. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Yumurtayı ilave edelim, baharatları ekleyelim ve 10 dakika yoğuralım.</span>
Harçtan küçük parçalar alalım uzun ince şekilde şekiller verelim yağı kızdıralım, köfteleri kızartalım.
Ayrı bir tavada soğanları bir miktar kavuralım, içine toz kırmızı biberi ilave edip bir miktar daha kavuralım.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Ayrı bir tavada domatesleri küçük parçalar halinde doğrayalım bir miktar kavuralım.</span>
Soğanları servis edeceğimiz tabağın alt kısmına koyalım.
Üzerine köfteleri yerleştirelim, hazırlanmış olduğumuz domates sosunu üzerine dökelim. Köftemiz hazır. Sıcak tüketelim afiyetle.
Elmalı Milföy
Elmalı Milföy? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
kırmızı elma
elma
milföy hamuru
pudra şekeri
şeker
tarçın
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy
2 kırmızı elma
1 bardak şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir avuç dolusu ceviz
2 yumurta sarısı
Pudra şeker

Hazırlanışı:
Tavamıza rendelemiş olduğumuz elmayı şekerle birlikte kavuruyoruz.
Üzerine tarçın ve cevizi ekliyoruz karıştırıyoruz. Pişen elmaları ocaktan alıyoruz.
Milföy hamuru bir kaç parçaya kesiyoruz.
İç harcı koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.
Üzerine yumurta sarısında sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırına 170 derecede pişiriyoruz.
Üzeri kızaran milföyleri ocaktan alıyoruz.
Elmayı sevenler kesinlikle denesinler Şimdiden
Leydi Öpücüğü / Baci Di Dama (Videolu)
Leydi Öpücüğü / Baci Di Dama (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık tozu
kare çikolata
krema
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) (2/3 su bardağı)
150 gram toz şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
150 gram toz fındık (1,5 su bardağı)
130 gram un (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz (1 tutam)
90 gram çikolata (1,5 paket kare çikolata)
90 gram krema (Yarım paket)

Hazırlanışı:
Tereyağını ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın.
Un, toz fındık ve tuzu karışıma yedirin.
Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin.
Karışımdan beşer gramlık parçalar ayırın (teraziniz yoksa fındık büyüklüğünde toplar yapın), tepsinize dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 14-15 dakika pişirin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Ganaj için kremayı ısıtın ancak kaynatmayın.
Çikolatayı eritebilecek sıcaklığa gelince çikolata ile karıştırın ve soğumaya bırakın.
Ganajı, kurabiyelerin yarısının tabanına sürün ve geri kalanları da üzerlerine kapatın.
Sevimli Kurabiyeler
Sevimli Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki Sevimli Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr oda ısısında tereyağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un (yaklaşık, kontrollü olalım)
1 yemek kaşığı (silme ) kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kakao hariç bütün malzemeleri ekleyerek bir hamur elde edelim.
Hamurun 3 te birini ayıralım o beyaz kalsın. 3te 2lik kısmına kakao ekleyelim. Tekrar yoğuralım.
Kakaolu hamurdan büyük koparalım,yuvarlayalım.
Beyaz hamurdan kulak ve ağız kenarını yuvarlayalım.
Elimizle kuru üzüm büyüklüğünde hamurları yuvarlayıp göz yuvalarını yapalım.
Damla çikolataları da üzerine batıralım.
180 derece fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Ekşi Soslu Et Balık Yanı Mezesi
Ekşi Soslu Et Balık Yanı Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
beyaz soğan
soğan
biber salçası
salça
karabiber
kekik
limon suyu
mantar
maydanoz
mor soğan
nar ekşisi
patates
pul biber
sarımsak
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 tane mor soğan
1 tane beyaz soğan
5-6 adet mantar
6-7 dal maydonoz
2 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1.5 çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
1.5 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesler halka halka doğranır. Soğanlar yarım ay şeklinde piyazlık doğranır.
Mantarlar yarım ay biçiminde doğranır ve limonlu suda biraz bekletilir. Çok küçükse doğramayabilirsiniz. Maydanozlar ince kıyılır.
Tavaya patates kızartmak için sıvı yağ alınır. Doğranan patatesler altın sarısı olana kadar çevrilerek kızartılır ve kağıt havlu üstüne alınır.
Mantarlar yağda kavrulmaya başlanır. Suyunu çektiğinde karartmadan hemen ezilmiş sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulup alınır.
Soğan aynı yağda 3 dakika sotelenir ve alınır (Dilerseniz sotelemeden koyabilirsiniz)
Sos için; geniş bir kaseye ya da tepsiye biber salçası koyulur ve üzerine zeytinyağı eklenerek karıştırılıp açılır. Daha sonra nar ekşisi ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
Sosun içine patatesler, mantarlar, kıyılmış maydanoz ve soğan eklenerek sos hepsine iyice yedirilir. En son üzerine tuz gezdirilir ve servis edilir.
Kepekli Un İle Yumuşacık Lavaş
Kepekli Un İle Yumuşacık Lavaş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemekleri
instant maya
kepekli buğday unu
buğday unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yaş maya (veya 1 paket instant maya)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucuyla şeker
2 su bardağı kepekli un
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi yoğurma kabına alıp yaklaşık 10 dakika güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
30-45 dakika dinlendirdiğimiz hamuru bezelere bölüyoruz.
Tekrar üzerini örterek bir 10 dakika daha dinlendirelim.
Un yardımı ile açtığımız hamurları bir tavada orta ateşte arkalı önlü pişirelim.

Besin değerleri: calories: 253
Karbonhidrat(g): 37
Protein(g): 7
Yağ(g): 8.4
Lif(g): 7.71
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 293
Potasyum(mg): 287
Kalsiyum(mg): 47.8
Vitamin A(iu): 21.42
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 1.12
kcal: 253