mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Unsuz Kabak Mücver
Fırında Unsuz Kabak Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
1 tutam dereotu
2 çay kaşığı çörekotu
1 çay kaşığının ucu ile karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz(isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp rendeleyin, suyunu elinizle sıkıp bir kenara alın.
İçine yumurta, peynir, dereotu ve baharatları koyup karıştırın.
Küçük fırın kabının altına yağlı kağıt serin.
Üzerine karışımı koyup düzleştirin.
Zeytinyağını üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırının orta bölümünde pişirdim.

Besin değerleri: calories: 77
Karbonhidrat(g): 1.9
Protein(g): 4.65
Yağ(g): 5.65
Lif(g): 23
Kolesterol(mg): 97
Sodyum(mg): 165
Potasyum(mg): 169.5
Kalsiyum(mg): 110.5
Vitamin A(iu): 241.2
Vitamin C(mg): 9.76
Demir(mg): 1.5
kcal: 77
Fırında Hamsi Rulo (Kokusuz Yağsız)
Fırında Hamsi Rulo (Kokusuz Yağsız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
pul biber
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg hamsi
Yarım su bardağı süt
Tuz, pulbiber
Zeytinyağ
Yeteri kadar mısır unu

Hazırlanışı:
Hamsileri kılçıklarıda çıkacak şekilde temizleyin.
Süt ve üzerini geçecek kadar su ile ağzını kapatıp dolapta bekletin. Ben genelde 1 gün önceden alıp temizler süte yatırırım 1 gece bekler siz aynı gün yapacaksanız vaktinize göre 1- 2 saat yeterli veya hiç yatırmayın ama deniz kokusu ve tadı gelmiyor bu şekilde tavsiye ederim.
Daha sonra tekrar durulayıp damak tadınıza göre tuz ve pul biberle tatlandırın.
Ardından bir tabağa mısır unu döküp balıklarınızı arkalı önlü una bulayın ve kuyruk kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Tabanını yağladığınız borcamınıza dizin.
Üzerini de aynı şekilde fırçanızla yağlayın.
200 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin yaklaşık 25 dk. Kızaran balıkları yeşil salata soğan salatası vs servis edebilirsiniz. Evinizde o ağır balık kokusu olmadan üstelik çevreye sıçrayan yağlar ve batmış bir mutfağınız olmıycak Şiddetle tavsiye ediyorum. Not: Dilerseniz tabanına yağlı kağıt kullanabilirsiniz daha rahat servis edebilirsiniz.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limon suyu
nişasta
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
140 gram Kemalpaşa tatlısı
5 bardak soğuk su
3 bardak toz şeker
5 damla limon suyu
1 litre süt
2 dolu yemek kaşığı nişasta
3 dolu yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
10 gram şekerli vanilin
30 gram teremyağ
Hindistan cevizi
Çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencere ocağa alınarak içerisine su, toz şeker ve limon suyu ilave edilerek şerbet hazırlanır.
Şerbet kaynatıldıktan sonra içerisine kemalpaşa tatlıları atılır ve birkaç dakika birlikte pişirilir.
Dakikalar sonunda içerisine şerbeti çeken tatlılar hemen hazır hale gelir ve borcama sırası ile dizilir.
Birkaç dakika soğumaya bırakılan tatlıların üzeri için o sırada muhallebi hazırlanır.
Başka bir tencere ocağa alınarak içerisine süt, un, toz şeker, nişasta ilave edilir ve çırpılarak orta ateşte pişirilir.
Dakikalar sonunda kıvam alan tatlının içerisine vanilya tozu ve tereyağ ilave edilir karıştırılır, ocaktan alınır.
Borcamda dizilip soğumaya bırakılan tatlıların üzerlerine hazırlanan muhallebi dökülür ve yaydırılır.
Malzemelerin kıvama gelmesi için buzdolabında soğutulur ve sonrasında tatlının üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir. Herkese
Pizza Poğaça (Yumurtasız)
Pizza Poğaça (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
kırmızı biber
biber
kuru maya
pekmez
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (2 tatlı kaşığı dolusu)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
1 kase kaşar rendesi
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Zeytin
Kavrulmuş susam
Çok az salça- su -tuz -karabiber- kekik- pul biberi
1 tatlı kaşığı pekmez – çeyrek çay bardağı su

Hazırlanışı:
Ilık süt şeker ve maya karıştırılır 5 dk bekletilir, üzerine sıvıyağ ve diğer malzemeler ilave edilir.
Yumuşak bir hamur oluncaya kadar azar azar un ilave edilir.
Üzerini önce streç folyo ile onun üzerine de temiz bir bez örterek 45 dk ılık ortamda mayalanmaya bırakılır.
Ben iki çeşit yaptım salçalı sos ve çocuklarım için pekmezli sos ile ikisi de harika oldu tabi salçalı sos ile yaptığım daha çok pizza tadında oldu.
Mayalanan hamur tekrar yoğurularak havası alınır 15 – 16 adet bezeye ayrılır.
Yağlı kağıt serili fırın kabına alınır.
Bezelerin ortasına el ile bastırılır çukur oluşturulur
Fırça ile salçalı sostan her tarafına sürülür bolca kaşar rendesi eklenir.
Üzerine minik doğranmış biberler ve susam serpilir.
Pekmezli sos için hamur sosa batırılır kavrulmuş susama bulanır aynı şekilde kaşar rendesi ve biberler ilave edilir.
Ortasına çekirdeksiz zeytin konulur ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri çırpın ardından süt sıvı yağı 2 su bardağı onu ardından kabartma tozu vanilya çırpıp kek kalıbına döküyoruz.
Kek kalıbını yağlayıp biraz üzerine susam döküp kekinizi döküyoruz.
180 derecede ki fırında pişirin.
Piştikten sonra servis yapıyoruz üzerine çikolata sosla desen yapıyoruz.
Datça Usulü Patlıcanlı Makarna
Yaz esintilerini bol bademli, zeytinyağı ve mis kokulu kekik ile sofralarımıza taşıyan Datça usulü patlıcanlı makarna tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: datça
usulü
patlıcanlı
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram kalem makarna
2 adet büyük boy patlıcan
20 adet cherry domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 avuç badem (kabuksuz)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domatesler yıkanıp oradan ikiye bölerek tarifi yapmaya başlayın.
Patlıcanlar pijamalı denilen şekilde, bir var bir yok biçiminde soyun ve boylamasına ortadan ikiye bölün. Ortadan ikiye böldüğünüzü patlıcanları tekrar boylamasına ikiye bölün.
Daha sonra elde ettiğimiz patlıcan şeritlerini 4-5 cm'lik parçalara bölün.
Orta boy bir tavaya zeytinyağını dökün. Zeytinyağı ısındıktan sonra patlıcanlar ilave edilip yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
Pişen patlıcanlara domatesleri ilave edin. 2-3 dakika hızlı ateşte pişirildikten sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
Son olarak kekik ve bademler ilave edilerek 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.
Sos hazır olduktan sonra derin bir tencerenin içine su koyun. Su kaynamaya başladığında içine tuz, zeytinyağı ve makarna ilave edin.
Makarna haşlanırken suyundan birkaç kaşık sosa ilave edin. Makarna pişmeye yakın sosu tekrar ocağa alın.
Makarnayı süzün ve sosun içine ilave ederek birkaç dakika pişirin. Sos ve makarnayı iyice harmanlayın. Daha sonra sıcak bir şekilde servis edin.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış nohut
kimyon
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
2 dal nane
Yarım demetten az dereotu
Yarım demet maydanoz
2 tane közlenmiş kırmızı biber
3 tane kornişon turşu
1 çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutu bi kaseye alalım.
Üzerine doğranmış kırmızı biberi diğer tüm malzemeleri de koyarak harmanlayın.
Uygun bir tabağa alarak servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram kadayıf
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 litre süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Tereyağını geniş bir tavada eritin. Kadayıflarınızı şekerle birlikte tereyağında ara sıra karıştırarak kısış ateşte kavurun.
İçine dövülmüş cevizinizi ekleyip altını kapatın. Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Bir sos tenceresinde un, nişasta, vanilya, şeker ve yumurtayı karıştırın.
Sütü de ekleyip pişirmeye başlayın. Muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp soğumasını bekleyin.
Soğuyunca içine krem şantiyi ilave edip mikserle çırpın.
Kasenin içine biraz kadayıf biraz muhallebi ve tekrar kadayıf doldurun. Ben bu tarifle 10 kase muhallebili kadayıf elde ettim. Eğer isterseniz geniş bir kabın içine kadayıfın yarısını yayıp üzerine muhallebinin hepsini döküp üstüne kalan kadayıfları da yayıp dilimleyerek de servis edebilirsiniz.
En az 2 saat buzdolabında katılaşması için bekletin.
Tahinli Bal Kabağı
Tahinli Bal Kabağı? Tahinli Bal Kabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr bal kabağı
3 su bardağı şeker
Tahin ve ceviz

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyup iri doğradığımız kabakları ve şekeri tencere koyuyoruz.
Tencerenin kapağı açık bir şekilde 15 dk pişiriyoruz.
Daha sonra borcama alıyoruz.
Suyu azalıp kabaklar hafif kızarana kadar daha pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra tahin ve kabağın şerbetinden bir kenarda karıştırıp kabağımızın üzerine gezdiriyoruz.
Cevizle süsleyerek servis ediyoruz.
Domates Soslu Ve Kaşar Peynirli Köfte
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Domates Soslu Ve Kaşar Peynirli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Peynirli Tarifler
Domatesli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr köftelik kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
2~3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
Kimyon
Ayçiçeği yağı
4~5 büyük boy domates
1~2 yemek kaşığı domates salçası
1 kesme şeker
250 gr kaşar peyniri
2~3 sivri biber

Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içine rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, tuz, baharatlar ve yeteri kadar galeta unu ekleyip iyice yoğurun.
2. Üzerini streç filmle örtüp en az 2-3 saat kadar dinlendirin.
3. İstediğiniz köfte şeklini verin.
4. Bir tavaya ayçiçeği yağını alıp ısıtın.
5. Köfteleri hafifçe kızartın.
6. Ayrı bir yerde domatesleri rendeleyin.
7. Başka bir tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ilave edip ısıtın.
8. Üzerine domatesleri ve domates salçasını ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.
9. Şeker, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
10. Sosu güveçteki köftelerin üzerine gezdirin.
11. Üzerine 2-3 sivri biber ekleyin.
12. Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.
13. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip, peynir eriyip kızarıncaya kadar fırında pişirip servis yapın.
14. Videolu anlatımıyla nefis anne köftesi tarifine göz atmayı unutmayın.
Rustik Poğaça
Rustik Poğaça? Rustik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
dereotu
kabartma tozu
kuru nane
mahlep
pul biber
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un kontrollü olun
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
125 gram tereyağı eritilmiş
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta 1nin sarısı üzerine
150 gram beyaz peynir
8 adet çeri domates
A adet siyah zeytin
Yarım bağ dereotu
Kuru nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Eritilmiş olan tereyağı ve bütün sıvılar karıştırılır.
Daha sonra un eklenip hamur kıvam alınca fazla yoğurmayın.
İçine bırakacağımız bütün malzemeler eklenir.
Hamura avucun içinde çok sıkıştırmadan şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye hepsini diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürülüp.
180 derecelik fan ayarda pişirilir üzeri kızarana kadar.
Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr tavuk g&ouml;ğs&uuml; (ince &ccedil;ekilmiş veya rondodan ge&ccedil;irilmiş)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
Sıvı yağ (kızartmak i&ccedil;in yeterli miktarda)
Tavuk but eti (daha sulu ve yumuşak k&ouml;fteler i&ccedil;in)
Hindi g&ouml;ğs&uuml; (daha hafif bir lezzet i&ccedil;in)
Ekmek kırıntısı
Yulaf ezmesi (daha sağlıklı bir alternatif)
Mısır unu (hafif &ccedil;ıtır bir dış kaplama i&ccedil;in)
Beyaz peynir (daha tuzlu ve yoğun lezzet i&ccedil;in)
Mozzarella peyniri (daha eriyen ve &ccedil;ekişli i&ccedil; i&ccedil;in)
Tulum veya cheddar peyniri (farklı aromalar i&ccedil;in)
Yumurta yerine s&uuml;t veya yoğurtlu karışım (veya yumurta + s&uuml;t)

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; rondodan ge&ccedil;irin veya ince &ccedil;ekin.
2. Geniş bir kapta tavuk, galeta unu, kimyon, karabiber, sarımsak ve tuzu karıştırın.
3. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip homojen bir karışım elde edin.
4. Hazırladığınız har&ccedil;tan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alın, elinizle yuvarlayarak veya hafif&ccedil;e yassılaştırarak k&ouml;fte şekli verin.
5. Bir kasede yumurtayı &ccedil;ırpın.
6. K&ouml;fteleri &ouml;nce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
7. Her tarafının kaplanmasına dikkat edin.
8. Tavaya yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın.
9. K&ouml;fteleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 3&ndash;4 dakika her tarafını kızartın.
10. Fazla yağını almak i&ccedil;in kağıt havlu &uuml;zerine &ccedil;ıkarın ve servis edin.
11.
Hindistan Cevizli Pudingli Muffin (Bayılacaksınız)
Hindistan Cevizli Pudingli Muffin (Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
damla çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi unu (hindistan cevizini çekip eleyebilirsiniz)
1 paket çikolatalı puding (yoğun kakao aromalı kullandım)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı fındık parçası

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Üzerine süt, yağ ve hindistan cevizini ekliyoruz ve yaklaşık 1 dk karıştırıyoruz.
Puding, un, vanilya, karbonat ve kabartma tozu eklenerek spatula ile alttan üste karıştırıyoruz.
Muffin kalıplarına koyduktan sonra üzerine damla ve çikolata ve fındık serpiyoruz.
180 derecede 30 dk pişiriyoruz.
Kek çıkınca üzerine havlu peçeteyi ıslatıp üzerine yayıyoruz ve böylece yumuşak bir doku elde ediyoruz.
Kireçte Kabak Tatlısı (Kıtır Kıtır)
Kireçte Kabak Tatlısı (Kıtır Kıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
kireç
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kilo kabak
3,5 kilo şeker
3,5 litre su
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 kilo taş kireç
10 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları ıslatacağımız suyu hazırlayalım.
Kireci bir kaba alıp suyu ekleyip iyice karıştıralım.
Bir gece bekletelim.
Kireç iyice dibe çökünce suyunu başka bir kaba süzelim.
Kabağımızı soyup doğrayalım. İsterseniz küp küp isterseniz ince uzun doğrayabilirsiniz.
Doğradığımız kabağı süzdüğümüz kireç suyunda 18 saat bekletelim.
Kabakların suyunu süzüp 3-4 kez yıkayalım.
Geniş bir tencereye suyu,limon tuzu ve şekeri ekleyip kaynatalım. Kaynadıktan sonra kabakları ekleyelim.
Kabaklar şeffaf ve parlak görünene kadar pişirelim.
Altını kapattıktan sonra sıcak olarak kavanozlara doldurup kapatalım.
Sebzeli Mücver
Sebzeli Mücver? Sebzeli Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
patates
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Kabak
2 Patates
2 Havuç
2 Yumurta
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Pulbiber
5 yemek kaşığı Un

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesi ve havuçu haşlıyoruz.
Kabağı rendeleyip suyunu süzüyoruz.
Haşlanmış patates ve havuçu eziyoruz. (Ben blender’dan geçirdim)
Kabağı ve ezilmiş patates + havuçu bir kaba alıyoruz.
Baharatını, yumurtaları ve unu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Hafif yağlanmış tavada kızartıyoruz.
Muhallebili Kadayıf Çanakları
Muhallebili Kadayıf Çanakları? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ kadayıf
kadayıf
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram çiğ kadayıf
125 gram eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle krema için margarin ve vanilya haricinde diğer malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim, margarini ekleyelim margarin eridikten sonra altını kapatıp vanilyayı atalım soğumaya bırakalım.
Kadayıfları eritilmiş tereyağı ve pudra şekeri ile iyice harmanlayalım.
12, li mufin kalıplarına eşit paylaştırarak çukur olacak şekilde yerleştirelim.
Orta kısımlarına çay bardağıyla bastıralım.
180 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirelim ve çıkarıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan kadayıf çanaklarımızı servis tabağına alalım
Kremamızı iyice çırpalım, çanaklarımızın içine paylaştırarak dilediğimiz şekilde süsleme yapalım.
Taze taze çıtır çıtır servis edelim
Portakal Soslu Kek
Portakal Soslu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Portakal Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
1 tane portakal kabuğu rendesi
2, 5 – 3 su bardağı elenmiş un( kontrollü olarak ekleyin)
2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı su
2 çay kaşığı dolusu nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Sonra yağ, süt, portakal suyu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ilave edelim ve tekrar çırpalım.
2 su bardağı unu eleyerek ekleyip karıştıralım.
Nişasta, kabartma tozu ve yarım bardak daha unu ilave edelim tekrar karıştıralım. (Hamurun yoğunluğunu kendiniz ayarlayın ben 3 su bardağı un koydum ama siz kontrollü olarak ekleyin. )
Kek kalıbını margarin ile yağlayıp un serpelim yapışmaması için harcımızı dökelim.
Soğuk fırına yani önceden ısıtmadım bu defa soğuk fırına koydum.
175 derecede pişirelim. Kürdan kontrolü yaparak pişince fırından çıkaralım.
Kekimizi fırına koyunca kek pişerken sosumuzu hazırlayalım küçük bir tencereye 1 su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı su, 6-7 yemek kaşığı şeker, portakal kabuğu rendesi ve nişastayı koyup karıştıralım ve ocağa koyup kaynayınca ya kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca 2 – 3 dakika kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp ılıyınca kalıptan çıkaralım üzerine sosu gezdirelim ve servise hazırlayalım.
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek? Pudingli Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 paket çikolatalı puding
40 gr bitter çikolata
Vişne ( istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz )

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilin köpüren kadar çırpılır.
Diğer sıvı malzemelerde eklenip karıştırılır.
Kabartma tozu, un ve kakao da eklenerek son kez çırpılır. Ben yuvarlak kek kalıbı kullandım. Siz isterseniz büyük kare borcamda da yapabilirsiniz.
Kek kalıbını yağlayıp dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra kekimize kürdanla delikler açıp 2 su bardağı soğuk sütü dökerek soğumaya bırakıyoruz.
Krem şanti ile süt iyice çırpılıp soğuyan kekin üzerine sürülüp 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
Ertesi gün puding ile süt iyice pişirilir ve 40 gr çikolata içine atılıp ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Pudingde pastamızın üzerine eklenerek 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
En son üzeri sertleşince arzunuza göre süsleyebilirsiniz. Ben vişne kullandım.
Elmalı Pasta
Hazırlaması pratik, tadı ise şahane bir tarifimiz var! Elmalı pasta tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: elmalı
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket margarin
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 adet büyük boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı şeker
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle elmamızı yıkayıp, rendeliyoruz ve şekerle suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tarçın ve cevizini de ekleyip, soğumaya bırakıyoruz.
Diğer malzemeleri de karıştırıp, güzel bir hamur yoğuruyoruz. Alabildiğine un ekliyoruz.
Yoğrulan hamurdan mandalina büyüklüğünde hamur koparıp, şekil veriyoruz. Harçla dolduruyoruz.
Tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
Kaldırık Turşusu
Kaldırık Turşusu? Kaldırık Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı kırmızı biber
biber
kaya tuzu
tuz
sarımsak
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kaldırık sapı (500 gr kavanoza yetecek kadar)
5-6 diş sarımsak
2 kuru acı kırmızı biber
1 çorba kaşığı kaya tuzu
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle kaldırıklari doğrayalım ve yıkayalım, süzülmesini bekleyelim.
Tuzlu suyu da hazır edelim. Sarımsakları da soyalım ve biberlerle birlikte irice doğrayalım.
Kavanoza kaldırık alalım aralarına sarımsak ve biber yerleştirelim.
Tuzlu suyu da kavanoz dolana kadar dolduralım.1 hafta sonra yenmeye hazır.