mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Soslu Kek
Kokusu da tadı da enfes olan bir kek tarifimiz var! Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakal
soslu
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 adet vanilya
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Portakallı kek yapmak için bir buçuk su bardağı toz şeker ile 3 adet yumurta güzelce çırpılır.
Yarım su bardağı ay çiçek yağı, 1 su bardağı süt eklenerek çırpılır daha sonra taze sıkılmış bir su bardağı portakal suyu katılır.
3 su bardağı un azar azar ilave edilirken 1 adet kabartma tozu, 1 adet vanilya da eklenip güzelce çırpılır.
Son olarak 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu eklenip karıştırılır. Hamuru kek kalıbına boşaltalım.
Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır.
Boza kıvamında elde edilen kek hamurunun üzerine 1 kahve kaşığı tarçın serpilir. Kekimizi fırına sürelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirilir.
Kış Çorbası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kış Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet havu&ccedil; (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde)
2 adet patates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde)
1 su bardağı balkabağı (isteğe bağlı, k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler)
1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve soğan ile sarımsağı kavurun.
2. Havu&ccedil;, patates ve balkabağını ekleyip 2&ndash;3 dakika soteleyin.
3. Kırmızı mercimeği ekleyin, su veya tavuk/sebze suyunu ilave edin.
4. Tuz ve baharatları ekleyin.
5. Orta ateşte, sebzeler yumuşayıncaya kadar 25&ndash;30 dakika pişirin.
6. Dilerseniz blender ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edebilirsiniz.
7. Servis ederken &uuml;zerine kuru nane veya taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
8.
Pirinçli Renkli Salata
Pirinçli Renkli Salata? Onlarca kişinin defterindeki Pirinçli Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
pirinç
sıvı yağ
taze nane
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
1 su bardağı pirinç
2 adet orta boy kırmızı biber
1 kutu mısır
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
Yarın çay bardağı sıvı yağ
1 limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri kaynar suda 10 dk kadar bekletelim.
Pirinçler beklerken kırmızı biberi küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Biberler kavrulunca rendelenmiş havuçları ilave ederek pişilerim.
Her ikisi de güzelce pişince bir kenara alarak soğumaya bırakalım.
Pirinçleri süzerek sıvı yağda hafif kavurarak pilav pişirdiğimiz gibi pişirelim.
Pilav suyunu çektiğinde piştiğinde kapağı kapalı olarak biraz demlenmesini bekleyelim.
Bu sırada nane ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Dereotu ve kornişon turşuda isteğe göre ilave edilebilir.
Pilav dinlenince limon ve tuzu da ekleyerek bütün malzemeleri karıştırabiliriz.
Lezzetli salatamızı servis tabağına alabiliriz.
Çörek Otlu Çiçek Kurabiye
Kurabiyelerin şekli gözlerimizi bayram ettirirken, tadı da midemize bayram ettirecek bir tarifimiz var: Çörekotlu çiçek kurabiye!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
çiçek
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tutam toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, çörek otu, tuz ve şekeri ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Tüm malzemeleriyle birbirleriyle bütünleşip homojen kıvamlı bir hamur olduğunda tezgaha alın.
Yağlı kağıt üzerinde ya da hafif unlanmış tezgahın üzerinde hamuru merdane yardımıyla eşit olarak açın.
Ardından kalıbı hamurun üzerine bastırın.
Çiçek şeklini verin.
Kurabiyelerinizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Son olarak çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dakika pişirin.
Enginarlı Quesadilla
Tam mevsiminde enginarlar ile hazırlanan bu nefis tarifi şipşak hazırlayabilirsiniz. Enginara en yakışan yeşillikler ile lezzeti tam yerinde.
Kategori: Sebze
Etiketler: enginarlı
quesadilla
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet çanak enginar
2 adet taze soğan
1 avuç taze nane yaprakları
1 avuç maydanoz
50 gram İzmir tulum peyniri
2 adet tortilla ekmeği
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1/2 adet kırmızı soğan
1/2 adet limon suyu
1/4 demet maydanoz
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Enginarları mikro dalga fırında 5 dakika ya da buharda 10 dakika pişirin.
Taze soğan, taze nane ve maydanozları ince ince kıyın. Enginarları çok ince dilimleyip doğranmış taze otlar ve rendelenmiş peynirle harmanlayın.
Tortilla ekmeklerinin sığabileceği geniş bir tavayı kısık ateşte ısıtın tabanına çok az zeytinyağı koyun ve tortillardan birini içine yerleştirin. Hazırladığınız enginarlı peynirli karışımı tortillanın üstüne alıp yayın ve çok az daha zeytinyağı ekleyip diğer tortillayı da üstüne kapatıp elinizle bastırın.
Tabanı kızaran tortillayı ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar 1-2 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Pişen quesedillanın yanında servis etmek için domatesin kabuğunu soyun ufak küpler halinde doğrayın. Soğanı da çok ufak küpler halinde doğrayın,maydanozu da ince ince kıyın. Tüm malzemeleri limon suyu,zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp servis kasesine alın.
Qusedillayı sıcakken dilimleyin ve yanında pico de gallo ile servis edin.
Beşamel Soslu Krep Lezzetinde Ispanaklı Börek
Beşamel Soslu Krep Lezzetinde Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
5 sap taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 adet hazır yufka
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
50 gram tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 kase rende kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Temizlenmiş, güzelce yıkanmış ıspanakların suyunu iyice süzün.
Bu işi çok önceden yapmanızı tavsiye ediyorum, kuru olsun ki börek hamur gibi olmasın.
Ispanağı ve taze soğanı ince ince doğrayın, baharatlarını, tuzunu ve sıvı yağı ekleyerek iç harcını hazırlayın.
Bir yufkayı tezgaha serin, yufkanın kıyılarından biraz kesin, büyük bir kare şeklinde olsun, kestiğiniz parçaları ortasına destek olarak koyun.
İç harcından yufkanın her yerine serpiştirin ve çok sıkı veya gevşek olmadan rulo şeklinde sarın.
Borcam tepsiye çok az fırçayla sıvı yağ sürün, sardığınız böreği uzun olarak tepsiye yerleştirin.
Öteki yufkaları da aynı işlemi yapın ve böreğin üzerine fırçayla çok az sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 200 c fırında yarım saat (veya fırına göre 35 dk) kadar kızarıncaya kadar pişirin.
Börek pişerken beşamel sosunu hazırlayın.Küçük bir tencereye tereyağı ve 1 kaşık dolusu unu beraber alıp un kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
2 bardak sütü ekleyerek karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
Kızaran böreği fırından çıkarın üzerine sosunu dökün.
Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırında kaşar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.AFİYETLER OLSUN
10 Dakikada Buz Gibi Limonata (Kesinlikle Acıma Yapmaz)
10 Dakikada Buz Gibi Limonata (Kesinlikle Acıma Yapmaz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet büyük boy portakal
2 adet limon
1 su bardağı toz şeker (arttırabilirsiniz)
2,5 litre su

Hazırlanışı:
Limon ve portakalları, 2 saat öncesinden derin dondurucuya kaldırıyoruz.
Limon ve portakalların sadece sarı kısımlarını rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz.
Şekeri derince bir kaba döküp, içine rendelediğimiz portakal ve limon kabuklarını koyup, elimizle iyice ovuşturuyoruz.
Portakalların ve limonların beyaz kısımlarını bıçak yardımıyla soyup atın.
Portakal ve limonları robottan püre kıvamına gelene kadar çekiyoruz.
Püreyi şeker ve portakal kabuklarının üzerine ilave ediyoruz.
Üzerine suyu döküp, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Karışımı bez yardımıyla süzüyoruz.
Şeker kontrolü yapıyoruz en son ve mis gibi limonatamız hazır.
Çilekli Muzlu Fit Ekmek
Çilekli muzlu fit ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: çilekli
muzlu
fit
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet olgun muz
1/2 su bardağı çilek
2 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yulaf ezmesi
5 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Muzları rondodan geçirin, yağları ocakta eritin. Bir kaba muzları, erimiş yağları, sütü, fıstık ezmesini ve yumurtayı koyup çırpın.
Tam buğday unu, kabartma tozu, vanilya ve çekilmiş yulaf ezmesini de ekleyip karıştırın. Doğranmış çilekleri, chia tohumu ve ceviz içini de ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış baton bir kek kalıbına bu harcı aktarın. Ortadan ikiye kestiğiniz çilekleri, dış kısımları hamurun içine gömülecek şekilde yerleştirin ve kakao nibi serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
Pileli Peynirli Börek
Pileli Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pileli Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Sosu için yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz bir kapta iyice çırpılır.
Peynir ayrı kapta doğranmış maydanozla karıştırılır.
Yufkanın 1 tanesi tezgahın üzerinde açılır.
Üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sosdan sürülür ve peynirden yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde serpilir.
Yufka ortadan kesilir ve yufkanın bir kenarından yavaşça pile pile yaparak katlanır.
Büzülmüş yufkanın bir yarısının altına el koyarak çok dikkatlice yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Diğer yarısını da yine aynı şekilde tepsiye alınır ve tepside de biraz hafifçe elle yufkaları birbirine yaklaştırılır. Diğer yufkalara da aynı işlemler tekrarlanır ve tepsiye yerleştirilir.
Kalan sos tepsideki pileli böreğin üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde dökülür.
Öncede 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un ( yaklaşık 3 şu bardağı)

Hazırlanışı:
Yumurta şeker tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz.
Daha sonra vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz,unumuzu ekliyoruz.
Hamurumuz ele yapışmayacak bi hamur olmalı.
Hamuru yoğurduktan sonra istediğiniz şekli vererek 170 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
İsteğe göre fırından çıkarınca pudra şekeriyle servis edebilirisiniz.
Vejeteryan Pizza
Hepimizin çok sevdiği ama çoğu zaman da evde yapmaya üşendiği müthiş İtalyan lezzeti olan pizzayı evinize getirdik. Yapımı gerçekten çok basit.
Kategori: Pizza
Etiketler: vejeteryan
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 adet kapya biber
1/2 adet köy biberi
8 adet yeşil zeytin
8 adet siyah zeytin
1 dilim ayvalık sepet peyniri

Hazırlanışı:
Fırını en üst sıcaklığa (300 dereceye) getirin. Daha sonra un, şeker, maya ve tuzu bir kaba alıp ortasını açıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamur dinlenirken,domateslerin kabuklarını soyun ve rondodan geçirip püre haline getirin(dilerseniz hazır domates püresi de kullanabilirsiniz).
Püreyi bir tavaya alıp içerisine sirke, zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve salçayı ekleyip ocakta kaynayana denk pişirin. Soğuması için bir kenara alın.
Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açın. Üzerine hazırladığımız sosu sürün, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve malzemeleri gelişigüzel üzerine yerleştirin.
En son olarak sepet peynirini ekleyip önceden ısıttığımız fırında 10-12 dakika pişirip servis edebilirsiniz. Yapacaklara şimdiden!

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Patlıcan Yatağında Sebze
Patlıcan Yatağında Sebze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çay
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy patlıcan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 dis sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay tabağı yağ
Yarım kase kadar rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Patlıcanların ince olmicak şekilde doğruyoruz.
Tepsiye yağlı kağıt serip patlıcanları diziyoruz, üzerilerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz.
160 derecede ki fırına atıyoruz yaklaşık 10 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Patlıcanımız fırındayken harcımızı hazırlıyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ döküp soğan ve biberleri atıp kavuruyoruz.
Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz, sarımsakları da doğruyoruz ve tavaya ekliyoruz.
Tuzumuzu, karabiberimizi, pul biberimizi ilave ediyoruz. güzelce karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Patlıcanları fırından alıp harcımızı patlıcanların üzerine paylaştırıyoruz.
Üzerlerine kaşar koyup 5 dakika daha fırında pişiriyoruz.
Kaşarlar eridikten sonra fırından alıyoruz.
Üzerini süslemek için dereotu kullanabilirsiniz.
Sebzeli Ramen
Sebzeli Ramen? Sebzeli Ramen Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çörek otu
gochujang
havuç
mantar
noodle
pırasa
pirinç sirkesi
sirke
soya sosu
su
susam
susam yağı
taze soğan
soğan
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet pırasa (beyaz kısmı)
2 adet havuç
250 gram mantar
1 adet taze zencefil
1 tatlı kaşığı miso
1 yemek kaşığı gochujang sosu
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1-1.5 litre su
Göz kararı susam ve çörek otu
1 dal taze soğan
1 paket noodle

Hazırlanışı:
Tencereye susam yağını ekledim ve ince doğranmış pırasanın beyaz kısımlarını, bir parmak kadar rendelenmiş taze zencefille birlikte orta ateşte 2–3 dakika çevirdim.
Ardından julienne doğradığım havuçları ve dilimlenmiş mantarları ekleyip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar birkaç dakika soteledim.
Ocağın altını kıstım, miso ve gochujang’ı ekleyip karışımı yakmadan iyice çözdürdüm.
Üzerine 1–1,5 litre sıcak su ilave ettim, ardından soya sosu ve pirinç sirkesi, susam ve çörekotunu ekleyerek çorbayı 10–15 dakika kısık ateşte kaynamaya bıraktım.
Bu sırada ramen noodle’ı ayrı bir tencerede haşlayıp süzdüm ve kaselere aldım.
Sıcak çorbayı noodle’ların üzerine döktüm ve üzerine süslemek için ince doğranmış taze soğan halkalarını ekledim.
Osmanlı Tarçınlı Kurabiye
Osmanlı Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
150 gr yumuşatılmış margarin
3 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtayı, pudra şekerini ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin veya ben tepsiye yağ sürerek yaptım tercihiniz.
180 dereceye ayarlı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Pudra şeker ve tarçını karıştırın.
Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın.
Teremyağlı Tahinli Pide
Teremyağlı Tahinli Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pide
sıvı yağ
su
tahin
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı elenmiş un
1, 5 su bardağı tahin
1, 5 su bardağı su
Her pide için 1 tatlı kaşığı toz şeker
Pide kenarlarına sürmek için 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suda maya ve şekeri koyup iyice karıştıralım ve 10 dakika kabarmasını bekleyelim.
Ayrı bir derin yoğurma kabına; yumurta sıvı yağ, teremyağ ve tuzu iyice karıştıralım.
Unu yavaşça ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince kabımızı üzerine streç film ile kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
Ayrı bir kapta: Tahin ve suyu çırpalım, çok cıvık olmayacak şekilde, boza kıvamında olacak. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım, üzeri pürüzsüz olana dek, daha sonra yağlı tepsiye dizelim.
Tepsiye koyarken elimizle ortalarına yayarak bastıralım ve Tahini kaşık ile ortalarına koyalım.
Üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz şeker serpelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kenarlar iyice kızarana dek pişirelim.!
Antep Fıstıklı Kurabiye
Çok basit, çok lezzetli damakları çatlatan bir kurabiye tarifi. Antep fıstıklı kurabiyeyi bir kez deneyince hep yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: antep
fıstıklı
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3/4 su bardağı toz Antep fıstığı
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı Hindistan cevizi
2 çorba kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına üzerine kullanacağımız pudra şekeri hariç tüm malzemeleri koyup ele yapışan bir karışım elde ediyoruz. Dolapta yarım saat bekletiyoruz.
Dolaptan çıkınca pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Servise hazırdır,.
Çikolatalı Ve Fındıklı Granola
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çikolatalı Ve Fındıklı Granola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Kuruyemişli Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı yulaf ezmesi
200 gr kavrulmuş fındık
35 gr hindistan cevizi
1 çay kaşığı tuz
40 gr sütlü çikolata
80 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı bal
2 yemek kaşığı kanola yağı
125 gr meyve püresi (şeftali~ananas~armut vb.)

Hazırlanışı:
1. Fırını 150 dereceye ayarlayın.
2. Fındıkları iri dövüp bir kapta yulaf ezmesi, hindistan cevizi ve tuzla harmanlayın.
3. Orta boy bir tencerede bal, kanola yağı ve meyve püresini karıştırıp kuru karışımın üzerine dökün.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp fırına verin.
5. 10 dakikada bir karıştırıp toplam 30 dakika pişirin.
6. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. Tamamen soğuduktan sonra ufak doğranmış çikolataları ekleyip hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında muhafaza edin.
8. Soğuk sütle servis yapın.
9. Dilerseniz, ara öğün olarak tüketebileceğiniz bol kuruyemiş ve çekirdekli dutlu granola tarifine de göz atabilirsiniz.
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
peynir
sıvı yağ
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım paket instant maya
Tuz
Aldığı kadar un
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
Küçük bir kase peynir (evde hangisi varsa)
Karabiber
Tozbiber
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat mayalandıralım.
9-10 eşit bezeye ayıralım.
İç malzemeleri için,ıspanakları doğrayalım,soğanları ince ince kıyalım,çiğ olarak ıspanağa ekleyelim.
Baharatlarıda ekleyip elimizle biraz ovalım.
Bezeleri un ile açabildiğimiz kadar açalım.
Açtığımız yufkayı ortadan 2 ye keselim.
Ispanaklı harcı üzerine paylaştıralım.
Üzerilerine 2 şer yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.
Rulo şeklinde kıvırıp şekil verelim.
Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
Üzerine yumurta sürüp 180 derecede 30-35 dk pişirelim.
Sucuklu Ekmek
Sucuklu Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Sucuklu Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sivri biber
biber
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
1 yemek kaşığı kuru maya (Yarım paket yaş maya)
2 adet domates
1 kase kaşar peyniri
1 kase doğranmış sucuk
2 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için malzemeleri doğrayıp bir kabın içine alıyoruz.
Kaşar peynirini ilave etmiyoruz.
Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırıyoruz.
Merdane yardımıyla açıyoruz, rulo şeklinde sarıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerini kapatıp 15-20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurun ortasını bıçak yardımıyla kesiyoruz
Önce kaşar peyniri, sonra iç harcı ilave ediyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz, kahvaltılarda harika bir lezzet tavsiye ederim
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kıyma
köri
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
Yarım kilo kıyma
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
3-4 yeşil biber
2 kırmızı biber
3 domates
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ (Kızartmak için sıvı yağ)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Biber, patates, domates,sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı yıkayıp kurutuyoruz.
Alacalı soyduktan sonra kızgın yağda kızartıp havlu peçetenin üzerine yağını çekmesi için alıyoruz.
Diğer taraftan soğan ve sarımsakları küp küp doğrayıp tavaya koyduğumuz sıvı yağa ekliyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
Ardından biber domatesleri de ekliyoruz.
Pişen iç harcımıza baharatları ve tuzumuzu da ekleyip kapatıyoruz.
Patlıcanları ortadan açıyoruz ve içine yaptığımız harçtan dolduruyoruz patates ve biberleri kızartıp üzerini sarımsak ve domatesleri de ekleyip süslüyoruz.
Son olarak da salçalı suyumuzu karıştırıp üzerine döküp 200 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz yemeğimiz servise hazır herkese