mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Trileçe
Geçmişi Balkanlara hatta Meksika’ya dayanan bir tatlı “Tres Leches”. Hafif, kolay ve az şekerli bir trileçe tarifi arayanlara şimdiden.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: trileçe
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
90 gram şeker
120 gram un
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 ml. sıvı krema
200 ml. süt
1 paket krem şanti toz karışım
50 gram tereyağ
200 ml. krema

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarını ve şekeri köpürtün. Yumurta aklarını spatula ile ekleyip fazla söndürmeden karıştırın.
Yumurta aklarını fazla söndürmeden spatula yardımı ile sarılara ekleyin ve nazikce karıştırın. Karışıma unu eleyin, kabartma tozu ile vanilini ekleyin ve karıştırın.
Yağlı kağıt serili 26cm kalıba veya borcama hamuru dökün, gerekirse spatula ile yayın. 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Karamel için şekeri eritin, tamamen eriyince fazla bekletmeden tereyağı ekleyin ve eriyene kadar durmadan karıştırın. Eriyince kremayı ekleyin, tamamen sıvı olana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Kreması için süt ile toz karışımı çırpıp krema haline getirin.
Keki ıslatmak için krema ve sütü karıştırın.
Soğumuş keki çevirin, yağlı kağıdı çıkartın ve her tarafına çatal batırın. Süt ve krema karışımını her yerine eşit şekilde dağıtın.
Kremadan iki kaşık ayırın kalanını kekin üzerine sürün. Soğumuş karamel sosunu kremanın üzerine yayın. Kalan krema ile karamelin üzerine çizgiler çekin ve kürdan yardımı ile şekil verip servis edebilirsiniz.
Sucuklu Kaşarlı Wrap
Sucuklu Kaşarlı Wrap? Sucuklu Kaşarlı Wrap Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
isot
kaşar peyniri
peynir
lavaş
pul biber
salça
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 ayrı dürüm için 6 adet lavaş ekmek (A101 Bim gibi marketlerde bulabilirsiniz )
100 gram Kaşar peyniri
100 gram Sucuk
Ekmeğe sürmek için;1 yemek kaşığı dolusu salça
1 tatlı kaşığı isot, pul biber, tuz
1 yemek kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:
Wrap ekmeklerinden 2 tane yan yana bırakılır.
Ekmeklerin Üzerine salça sürülür ve baharatlar dökülür.
Tavada veya yağlı kağıt bırakılmış tost makinesinin içinde sucuklar pişirilir.
Salça sürülüp baharat dökülen ekmeklerin üzerine sucuklar ve kaşarlar dizilir
İsteğe göre domates de eklenebilir.
Düzgünce sarıp tost makinesine bırakılır
Üzeri kızarmaya başlayınca tereyağı sürülür ve kaşarlar eriyince servis edilir.
Kaşarlı Mantar Sote
Kaşarlı Mantar Sote? Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
Tereyağ
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı yıkıyoruz ve 5-10 dk limonlu suda bekletiyoruz. (kararmasın diye)
Tavaya yaklaşık 1-2 yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz. Birazda sıvı yağ damlatıyoruz.
Mantarların suyunu süzüyoruz ve sap kısımlarının sert yerlerini biraz kesiyoruz. Mantarlar bütün olacak.
Tereyağ eridikten sonra mantarları tavaya atıyoruz.
Yüksek ısıda sürekli çevirerek soteliyoruz. Mantarlar önce suyunu salıyor, sonra suyunu çekiyor ve kızarmaya başlıyor.
Kızarırken kontrollü karıştırmak gerekir, yanmasın.
Tuz ve karabiber ekliyoruz.
Mantarlar iyice kızarıp karamelleşince altını kapatıp servis tabağına koyuyoruz.
Sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar koyuyoruz.
Kaşar erisin diye hafif karıştırabilirsiniz. Üzerini pul biberle süsleyebilirsiniz.
Islak Kek (Browni)
Islak Kek (Browni)? Islak Kek (Browni) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1, 5 – 2 bardak un
4 kaşık şeker
3 kaşık kakao
Elinizde varsa bir miktar çikolata

Hazırlanışı:
Normal kek hamuru gibi yapıyoruz keki. şeker ve yumurtayı iyice çırpıp daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Diğer yandan sosu için süt, şeker, kakao ve varsa elinizde göz kararı çikolatayı tencereye alıp çikolatalar eriyene kadar ısıtıyoruz kaynatmayacağız sosu.
Pişen keki çöp şiş ile heryerini deliyoruz ve sonra eşit şekilde dilimliyoruz.
Daha sonra sosumuzu heryerini ıslatacak şekilde kekimizin üzerine döküyoruz hindistan cevizi ve ceviz ile süslüyoruz.:) Her yeri eşit şekilde ıslanan muhteşem bir kek oluyor
Portakallı Tepsi Keki
Portakallı Tepsi Keki? Portakallı Tepsi Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı portakal suyu
1 portakal rendesi
1 kabartma tozu
Kakao
3 su bardağı un (kıvamına göre çoğalta bilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk önce 4 yumurta ve şekeri bir güzel çırpıyoruz.
Sonra sırayla yağ yoğurt sıvı yağ portakal suyu ve rendesi koyup bir güzel karıştırıyoruz.
En son 3 3,5 su bardağı un ve kabartma tozunu koyuyoruz.
Karıştırdıktan sonra tepsinin altını yağlayıp keki döküyoruz.
Kekten bir su bardağı alıp içine kakao katıyoruz.
Tepsiye döktüğümüz kekin üstüne döküyoruz. Kakaolu kısmını kaşık yardımıyla şekil çizebilirsiniz.
180 derece fırında yarım saat pişirin anne keki
Havuçlu Erişteli Salata
Havuçlu Erişteli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
erişte
havuç
mayonez
sıvı yağ
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 adet havuç
Mayonez
Yoğurt
Sıvı yağ
Toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Arkadaşlar ilk önce eriştemizi suda haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Huvucumuzu rendeleyip, yoğurdumuzu, mayonezimizi, tuzumuzu karıştırıyoruz.
Eriştemiz soğuyunca içine ilave edip, tekrar karıştırıyoruz.
En son üzeri için toz biberi yağda kızdırıp, üzerine gezdiriyoruz.
Lezzetli Soslu Cevizli Cennet Hurmalı Kek
Lezzetli Soslu Cevizli Cennet Hurmalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
cennet hurması
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 büyük boy olgunlaşmış cennet hurması
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Sonra sırasıyla sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Cennet hurmalarını rondodan geçiriyoruz, küçük bir kase üzerine dökmek için ayırıyoruz ve kalanını kek harcına ekliyoruz.
Ceviz içini ve tarçını ekliyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve ununda ekleyip karıştırıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyip kalıptan çıkarıyoruz.
Kekimizin üzerine rondodan geçirip ayırdığımız cennet hurmasını döküyoruz.
Üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz. Kekimiz hazır.
Pirinçli Ve Ballı Tavuk Eti
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pirinçli Ve Ballı Tavuk Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pilav Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 bütün tavuk
300 gr pirinç
1 soğan
1 tatlı kaşığı bal
12 kuru kayısı
50 gr çiğ badem
1 avuç dolusu kuru üzüm
75 gr tereyağı
3 su bardağı su
Tuz
Tarçın

Hazırlanışı:
1. Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın.
2. Tavuğu temizleyip derisini çıkarın.
3. İri parçalar şeklinde kesin.
4. Pirinci tuz eklenmiş soğuk suda 1 saat bekletin.
5. 50 gr tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin.
6. Tavuk parçalarını ekleyip her tarafını kızartın.
7. Soğanı ilave edip 2-3 dakika kavurun.
8. Bal, üzüm, kayısı ve tuzu ekleyip karıştırın.
9. 1 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika orta ateşte pişirin.
10. Pirinci yıkayıp suyunu süzün.
11. Tavuk parçalarının üzerine ekleyin.
12. Kalan suyu ilave edin.
13. Su kaynayana kadar yüksek, su kaynamaya başladığında kısık ateşte pirinç taneleri suyu çekene kadar pişirin.
14. Tencereyi ocaktan alıp pilavı 10 dakika demlendirin.
15. Kalan tereyağını tavada eritip bademleri kavurun.
16. Pirinçli ve ballı tavuk etini servis tabağına alıp üzerine bademleri ve tarçın serpin.
17. Sıcak servis yapın.
Kışlık Şeftali Suyu
Kışlık Şeftali Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Kışlık Şeftali Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kilo şeftali
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şeftalileri soyup, çekirdeklerini çıkarın. Her birini 4 dilime ayırıp, çelik tencereye koyun.
Üzerine şekerini döktükten sonra ocağa koyup, orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Ara ara karıştırıp, dibinin tutmasını engelleyebilirsiniz.
Şeftaliler iyice yumuşayıp, fokurdamaya başlayınca 1 bardak suyu azar azar ilave ederek blanderdan geçiriyoruz.
İyice sıvı haline gelen şeftalileri 10 kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Bu arada sterilize edilmiş kavanozlara altını kapatmadan dolduruyoruz. Kaynamış kavanoz kapaklarını sıcak sudan çıkartıp, havlu yardımı ile sıkı sıkı kapatıp, ters çeviriyoruz.
Bir gece bekletildiğimiz kavanozları buzdolabına kaldırıp, dilediğiniz zaman istediğiniz kadar sulandırıp kullanabilirsiniz
Teremyağlı Nişastalı Fındıklı Kurabiye
Teremyağlı Nişastalı Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ (Oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
2, 5-3 su bardağı kadar un
Orta dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 125 gr teremyağ, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı teremyağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, 1/2 paket kabartma tozu ve 1/2 paket vanilyayı koyup, karıştırın.
Yumurtalardan birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın.
Daha sonra 2, 5-3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer yandan ayrı kaplar içine 1 su bardağı kadar dövülmüş fındık ve 1 adet yumurta beyazı koyun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizde yuvarlayın.İlk önce bir tarafını yumurta akına ardından dövülmüş fındığa batırın.
Teremyağla yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin.
Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin.
Kurabiyelerin rengi çok değişmediğinden dolayı pişme sırasında dikkat edin.
Fındıklı kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta ( sarısı üstüne )
1 su bardağından sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru intsant maya
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un yaklaşık 5-6 su bardağı kadar

Hazırlanışı:
Ilık süt, ılık suyu, şeker ve mayayı karıştıralım ve 5 dakika kadar köpürmesini bekleyelim
Şimdi yoğurma kabına alalım içine un hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyelim.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım 30 dakika kadar ve mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak ince uzun şerit yapalım ve onu ikiye katlayıp birleştirin.
Tekrar tepsi mayası yapalım 20 dakika kadar ve üstüne yumurta sarısını sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Semizotlu Müthiş Salata
Semizotlu Müthiş Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
dereotu
domates
haşlanmış mısır
isot
kapya biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
semizotu
tuz
yeşil nane
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım demet semizotu
1 adet domates
Kuru soğan veya yeşil soğan
1 adet salatalık
3 adet biber (İsteğe göre acı olabilir)
Yarım kapya biber
Haşlanmış mısır
Yeşil nane
Maydanoz
Dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı isot
Nar ekşisi
Limon suyu
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Yıkanan tüm malzemeler ince ince doğrayıp bir kaba alınır.
Hazırlanan sos salataya eklenip salatamız servis edilir. Şimdiden resimlerinizi bekliyorum
Bulguru Hiç Böyle Görmediniz Bulgur Pilav
Bulguru Hiç Böyle Görmediniz Bulgur Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
pul biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur(siz ailenize göre daha fazla ve ya daha az yapa bilirsiniz)
2 yemek kaşığı salça
2 adet soğan
Yarım kilo tavuk göğsü
2 kaşık un
1 adet domates
1 adet biber, (renklide kullana bilirsiniz)
1 su bardağı su
Tuz,karabiber,pulbiber,kendi zevkinize göre

Hazırlanışı:
Bulguru iyice yıkayıp 20 dakika suda bekletiniz.
Bir tavada soğanları kavurunuz.
Üzerine 1. 5 yemek kaşığı salça ilave ediniz.
Tuzunu,karabiberini, kırmızı biberini ilave ederek karıştırın.
Sonrasında üzerine bulguru ilave ederek bir iki dakika böyle kavurun.
Kavurduktan sonra üzerine geçecek kadar kaynar su ilave edip ağzını ilk önce havlu sonra kapakla kapatıp pişmeye bırakın.
Bir kenara tavaya küçük küçük doğradığımız tavuk göğüslerini ilave edip kızartalım. 6 dakika falan.
Sonra üzerine soğanı ilave edelim.
Daha sonra salçasını dökelim ve güzelce homojen kıvama getirelim.
Daha sonra domatesi biberi küçük küçük doğrayıp ilave edelim ve piştikten üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp bir kenarda ise bir su bardağı kaynar suyla unu iyice karıştırıp üzerlerine döküp 20 dakika pişirelim. Altını çok az açalım ki kurumasın ve servise hazır.
İstiridye Mantarlı Bulgur Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada İstiridye Mantarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Fırın Yemekleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı siyez bulguru
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 arpacık soğan
2 yemek kaşığı küp doğranmış salçalık kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gr istiridye mantarı
Kuru kekik
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
1. 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını pilav tenceresinde ısıtıp kıyılmış arpacık soğanları kavurun.
2. Siyez bulgurunu, sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
3. Birka&ccedil; taşım kaynatıp ocağı kısın.
4. 15 dakika pişirin.
5. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
6. İstiridye mantarlarını tek tek temizleyip yağlı kağıt &uuml;zerine yerleştirin.
7. Kıyılmış sal&ccedil;alık kırmızıbiberi, nar ekşisi ile 1 yemek kaşığı zeytinyağı karışımını ve tuzu &uuml;zerlerine eşit dağıtacak şekilde d&ouml;k&uuml;n.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece ayarlı fırında, 10 dakika pişirin.
9. Pilavı servis tabağına aktarın.
10. Fırında pişirilmiş istiridye mantarlarını yerleştirin.
11. Bekletmeden servis yapın.
Altın Rengli Pamuk Pankek
Altın Rengli Pamuk Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemelerimizi güzelce karıştıralım.
Unumuzu sonradan yavaş yavaş kıvam aldırarak katalım.
Harcın kıvamı kek hamurundan biraz daha akışkan olmalı.
Yanmaz ve yapışmaz tavamızı isteğinize göre çok az yağlayabilirsiniz.
Tavamızın iyice ısındığından emin olduktan sonra pankek harcından 1-2 yemek kaşığı dökebilirsiniz.
Önemli olan aynı noktadan dökmeye özen göstermek çünkü pankekimizin şekli bozulmasın, yuvarlaklığını korusun, harcımız kendi kendine tavada yayılıyor zaten.
Üst kısmı göz göz olunca alt kısmı pişmiş oluyor. Yavaşça çevirebilirsiniz. Gönlünüzce pankekinizi tatlandırıp (sarelle, bal, reçel vs. ) tüketebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Malatya’ya Özgü Peynirli (Çökelekli) Pide
Malatya’ya Özgü Peynirli (Çökelekli) Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çökelek
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8,5 bardak un ( 950 gr)
4 su bardağı su 800 ml
Yarım paket yaş maya yada 1,5 yemek kaşığı toz maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 kilo çökelek beyaz peynir evde hangi peyniriniz varsa yarı çökelek yarı beyaz peynirde kullanabilirsiniz
1 demet maydanoz
2 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (Peyniriniz tuzluysa) kullanmayabilirsiniz.
2 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (Zeytin yağıda kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Suyumuzu mayamızı karıştırma kabına alarak güzelce karıştırıyoruz. Unumuzu dikkatli bir şekilde ilave ediyoruz. Hamurumuzu en az 10 dakika yoğuruyoruz. Yoğrulan hamurumuzu 10 dakika dinlendiriyoruz.
Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alarak güzelce harcımızı karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu tezgahımıza alarak mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak bir 10 dakika daha dinlendiriyoruz.
Hafif un serptiğimiz tezgahta merdaneyle biraz açıyoruz daha sonra elimizle oval şekle getiriyoruz. İç harcından koyarak kayık şeklinde kapatıp elimizle biraz uzatıyoruz.
Fırınımızı önceden 250 derecede ısıtıyoruz fırın tepsimize yağlı kağıt koyarak pidelerimizi yerleştiriyoruz. Isınan fırında 20 dakika da pidelerimizi pişiriyoruz. Dikkat ediyoruz fırından fırına farklılık gösterebilir.
Fırından çıkan pidelerimizin kenarlarına tereyağı veya zeytin yağı sürerek servise hazır hale getiriyoruz.
Sebze Kulesinde Köfte
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sebze Kulesinde Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Sebzeli Köfte Tarifleri
Sizden Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 çorba kaşı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
Çay kaşığının ucuyla karbonat
Tuz
2 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet kabak
4 adet sivri biber
Sıvıyağ
3 adet rondodan geçirilmiş domates
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, tuz, kimyon, karbonat ile köfte hamuru yoğurulur.
2. Yuvarlak şekillendirilir ve sıvı yağda hafif kızartılır.
3. Sebzeler ince ve halka şeklinde doğranır ve sıvı yağda hafifçe kızartılır.
4. Domates, tereyağı ve tuz tencereye alınır ve kaynatılır.
5. Pişirme kabına önce patates, üstüne kabak, patlıcan ve köfte koyulur.
6. Üzerine sivri biber koyularak kürdan ile tutturulur.
7. Domates sosu kulelerin üzerine gezdirilir ve tepsinin zeminine dökülür.
8. 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
9. Servis edilirken pişirme kabındaki domates sosundan üstüne gezdirilir.
10. Maydanoz ile süslenir.
Patlıcan Kapama (Kıymalı)
Patlıcan Kapama (Kıymalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
patates
patlıcan
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet sivri biber
1 adet domates
200 gram kıyma
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 büyük boy patates
Karabiber
Toz biber
Tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı soyup ince ince doğrayalım.
Tuzlu suya bırakıp 15 dakika acısının çıkmasını bekleyelim.
Patlıcanları peçeteyle kurulayıp kızgın yağda kızartalım.
Patatesi yuvarlak doğrayıp kızartalım.
İç harcı için tavaya soğanımızı alıp kavuralım. Kıymayı ilave edelim.
Güzelce kavurduktan sonra içerisine ince doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edip kavuralım.
En son doğradığımız domatesleri ve salçaları ilave edip kavuralım.
Baharatları ilave edip ocaktan alalım.
Fırın kabımıza patlıcanları kenarlarından taşacak şekilde görseldeki gibi dizelim.
Kıymalı harcı altına yayalım.
Üzerine kızarttığımız patatesleri ve dilimlediğimiz domatesleri ilave edip kapatalım.
Sosu için salça ve suyu karıştırıp tuzunu ilave edelim.
Patlıcanların üzerine yayıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
Ispanaklı Tavuk Sarma
Malzemeleri hep elinizin altında bulunan, çabucacık pişip, sofralarınızın baş köşesine kurulan ıspanaklı tavuk sarma tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ispanaklı
tavuk
sarma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1/3 bağ ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ispanaklı tavuk sarma için ince ince doğranmış soğanı yağda kavurun.
İnce kesilmiş ıspanakları ilave edin.
Tavuk göğsünü enlemesine bölüp inceltin.
Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin. Ispanaklı karışımımın içine koyarak rulo yapın.
Kürdan ile sabitleyebilirsiniz. Üzerine 1 su bardağı kadar salçalı su gezdirin. Fırın tepsisine verip pişirin.
Pişmesine son beş dakika kala kaşar peynirini serpip kızartın. Ispanaklı tavuk sarma hazır.

Besin değerleri: calories: 331 kalori
Japon Böreği
Japon Böreği? Japon Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
nane
patates
sıvı yağ
su
tuz
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yufka
1 çay bardağı galeta unu
3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı su
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayalım. Tencereyi suyla dolduralım.
Yıkanan patatesleri içine koyalım kaynatalım.
Ufak patates olursa su kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika da patatesler yumuşar.
Suyunu süzelim, soğuduktan sonra rendeleyelim.
Tavaya yemeklik bir soğan doğrayalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
Rendelenen patatesleri ilave edelim.
Üzerine baharatları da kattıktan sonra hepsini iyice harmanladıktan sonra iç harcımız hazır.
Bir kabın içerisinde yağı, suyu ve yumurta akını karıştıralım.
Yufkamızı geniş bir tezgaha serelim.
1 nci yufkanın üzerine bu karışımdan sürelim.
2 nci yufkayı da birinci yufkanın üzerine serelim.
Bunun üzerine sos sürmüyoruz.
Üçer parmak genişliğinde şerit şerit keselim.
İç harcını uç kısma koyup muska şeklinde katlıyoruz.
Sonrası muska börekleri önce suya sonra galeta ununa banıp yağlı kağıt serili tepsiye dizeleyelim. Her bir şeritti bu şekilde hazırlıyoruz.
Önceden 200 derece ısıtılan fırında 15 dk. Pişiriyoruz.
Puf Puf Tel Tel Simit
Puf Puf Tel Tel Simit? Puf Puf Tel Tel Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram ılık su
1 adet yumurta
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 -3. 5 su bardağı un
1 su bardağı su
Çeyrek su bardağı pekmez
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Ilık suyu maya şeker tuz yumurtayı sıvı yağı bi kaba alıp çırpalım, sonra dikkatli bi şekilde unu ilave edip ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
20 25 dakika mayalandıralımm.
Hamur mayalana dursun sosu için pekmezi ve suyu bi kaba alıp karıştıralım.
Susamı tavaya alıp kavuralım başka tabağa koyalım soğusun.
Mayalanınca 16 beze yapıp iki tane bezeyi alıp simit şekli verelim.
İlk önce pekmezli suya batırıp susama bulayalım 30 -35 dakika tepsi mayası yapalım.
190 derecede 15 -20 dakika pişirelim.