mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ağızda Kıyır Kıyır Dağılan Tuzlu Kurabiye
Ağızda Kıyır Kıyır Dağılan Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çay
çörek otu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin (ben böyle kullandım tereyağı yoksa 1 paket margarin)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı içine akı dışına
Yarım çay bar. susam
Yarım çay bar. çörek otu
Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
Un; kulak memesi kıvamını alacak ölçüde

Hazırlanışı:
Öncelikle Oda sıcaklığında margarin ve tareyağımızı geniş bir kaba alıyoruz pudra ş. ve yumurta akını da ilave ediyoruz 2 dakika karıştırdıktan sonra diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamı olana dek unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
En son susam ve çörek otumuzdan birer yemek kaşığı hamurumuza katıyoruz.
Dilediğimiz şekli verip önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
180 derece fırında 25 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun İnşaEllah.
Kepekli Burgu Makarnalı Salata
Kepekli Burgu Makarnalı Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
burgu makarna
makarna
çeri domates
domates
limon suyu
marul
maydanoz
mısır konservesi
salatalık
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kepekli burgu makarna
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet salatalık
3-4 çeri domates
1 tutam yeşil soğan
3 dal marul
1 tutam maydanoz
2 dal yeşil soğan
Yarim limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzün soğumasını bekleyin. Yada suya tutun biraz soğutun.
Yeşillikleri iyice yıkayıp doğrayın. Salatalığı soyup halka halka doğrayın.
Çeri domatesi de aynı şekilde halka halka doğrayın. Hepsini bir kaba alıp. Limonlu sosu hazırlayın üzerinde gezdirin. Güzelce karıştırın. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Unsuz,Rafine Şekersiz Glutensiz Kek
Unsuz,Rafine Şekersiz Glutensiz Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
karbonat
keçiboynuzu tozu
süt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
1 su bardağı Çekilmiş fındık
1 su bardağı HiNDiSTAN cevizi
1 çay kaşığı yarısı karbonat
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi şekeri

Hazırlanışı:
3 yumurta sarısı beyazı ayıralım.
Beyazını tabağı ters çevirip dökülmüyecek kıvam alana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta sarısını çırpalım içine fındığı, Hindistan cevizini, Hindistan cevizi şekerini, keçiboynuzu tozunu birde karbonatı ilave edip karıştıralım.
Yumurta akını bu karışımı 3 seferde iyice karıştırarak yedirelim.
Yağladığımız kalıbımıza dökelim 160 derece fırında pişirelim.
Sosu için;1 su bardağı sütün için keçiboynuzu tozunu ve Hindistan cevizi şekerini ilave edip çırpalım.
Kekimizi istediğimiz gibi keselim ve Ilıkken sosumuzu dökelim.
Krem Peynirli Cheesecake
Az işlemle enfes bir cheesecake hazırlamanız mümkün. Krem peynirli cheesecake tarifi ile tanışın ve mutfağa doğru geçin. Ellere sağlık.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: krem
peynirli
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket tatlı bisküvi
75 gram tereyağı
400 gram krem peynir
300 gram labne
400 gram krema
6 gram toz jelatin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle jelatini 2 yemek kaşığı su ile benmari usulü eritelim.
Cheesecake tabanı için bisküviyi mutfak robotunda çekelim ve toz haline getirelim.
Tereyağını eriterek bisküviye ekleyelim ve tüm bisküviye yağı yedirelim.
Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba harcı dökelim.
Bir bardağın alt kısmıyla bastırarak harcı sıkıştıralım.
Kremayı hazırlayana kadar kalıbı dondurucuya koyalım.
Kreması için krem peyniri karıştırma kabının içine alalım.
Pudra şekerini ilave ederek spatula yardımıyla şekeri krem peynire iyice yedirelim.
Limon suyu ve vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
Labneyi ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
Ayrı bir karıştırma kabında kremayı mikser ile kıvam alana kadar çırpalım.
Çırpılmış kremayı krem peynirli harca ilave edelim.
Jelatini ekleyelim ve tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
Kalıbı dondurucudan alarak harcı tabanın üzerine dökelim.
Tekrar dondurucuya koyalım ve en az 3 saat donduralım.
Dondurucudan aldıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkaralım ve dilimleyerek servis yapalım.
Fıstık Ezmeli Böğürtlenli Cup
Fıstık ezmeli böğürtlenli cup tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fıstık
ezmeli
böğürtlenli
cup
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
2 paket şekersiz çikolata
6 adet böğürtlen

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz.
Daha sonra cupların içine 2 ya da 3 yemek kaşığı kadar çikolatamızı ekliyoruz.
Eriyen çikolatadan 2-3 yemek kaşığı kadar alıp cupların içine döküyoruz.
5 dakika kadar donmasını bekliyoruz.
Daha sonra üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar fıstık ezmezi ilave ediyoruz.
Her birinin üzerilerine 1 adet böğürtlen koyup 5 dakika daha donmasını bekliyoruz.
Yoğurtlu Közlenmiş Kırmızı Biber
Yoğurtlu Közlenmiş Kırmızı Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
nane
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kırmızı biber
Sarımsaklı yoğurt
Nane

Hazırlanışı:
Selam arkadaşlar sizlere pratik tadı güzel bir tarif paylaşacağım hazırsanız başlayalım.
Öncelikle 3 adet kırmızı biberi közleyelim ve soğuduktan sonra soyalım.
Küp küp doğrayalım.
Sarımsaklı yoğurdu susuz yapıp kırmızı biberi üzerine döküp karıştıralım ve üzerine nane döküp servis edelim.
Şimdiden
Mayalı Ekmek (Karaman’dan)
Mayalı Ekmek (Karaman’dan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un (5 su bardağı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yaş maya

Hazırlanışı:
Maya ılık süt ve su yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Un ve tuz eklenip 5 dakika kadar yoğrulduktan sonra sıvı yağda eklenip biraz daha yoğrulur.
Hamur kabının ağzı kapatılıp 30 dakika mayalanması beklenir.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapılır ve kurumaması için üzeri bez ile örtülür.
İlk yaptığımız bezeden başlanarak tabak büyüklüğünde açılır.
Önceden ısıtılan tavada yada silexte açtığımız ekmekler pişirilir. Yumuşak kalması için bir bezin içerisine koyulur. 7.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
krem şanti
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
2-3 damla limon
1 çay kaşığı tarçın
2, 5 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Su ve şekeri ocağa kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon ilave edip 2-3 dakika kadar kaynatın.
Kaynamakta olan şerbete tarçını ilave edip soğumaya bırakın.
Keki için yumurtaları bir kaba alıp çırpın.
Çırptığınız yumurtalara şekeri ilave edip köpürene kadar çırpın.
Sıvıyağ, galeta unu ve Hindistan cevizini de ilave edip iyice karıştırın son olarak cevizi de ilave edip yağlanmış kare bir borç ama alıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.
Fırından keki alıp ilk sıcaklığını atınca soğuk şerbeti üzerine dökün.
Kreması için un, şeker ve nişastayı tencereye alıp sütü ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Krema kaynadıktan sonra 3-4 dk kaynayıp ocaktan alın.
Ocaktan alınan kremaya 1 paket şekerli vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip çırpın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya 1 paket krem şanti ekleyip çırpın ve kekin üstüne döküp yayın.
Son olarak üzerine bol bol Hindistan cevizi döküp buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Dondurulmuş (Kaburgalı) Bezelye
Dondurulmuş (Kaburgalı) Bezelye? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
bezelye
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
patates
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg Dondurulmuş bezelye
3-4 adet olabilir kavurga
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
Tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yada 3 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelik dondurulmuş bezelye yi buzluktan çıkarıyoruz.
Biraz erittikten sonra yapmaya başlıyoruz.
Öncelik tencereye zeytinyağı ve soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Pembeleşince kaburgayı atıp kavuruyoruz.
Daha üzerine patates ve havuç ekleyip biraz kavuruyoruz.
2 yemek kaşığı salça yı ve kırmızı toz biberi ilave ediyoruz ve üzerinde ben 3 koydum siz 2 de koyabilirsiniz sıcak su ilave edip kısık ateşte pişiriyorsunuz
Yumurtalı Pırasa Kavurma
Yumurtalı Pırasa Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
yeşil sarımsak
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dal pırasa
3 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kapya biber
1 adet kuru soğan
1 dal yeşil sarımsak (Veya bir diş sarımsak )
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Karabiber ve kimyon

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ eklenir ve üzerine doğranmış soğanlar eklenir.
Ardından biberler eklenir ve güzelce hafif bir şekilde kavrulur.
Ardından doğranmış pırasalar eklenir ve ocağın altı kısılır.
Bir iki defa çevrildikten sonra kapağı kapatılır ve iki üç dk beklenir.
Daha sonra pırasaların üzerine baharatlar eklenir ve güzelce karıştırılıp tekrar kapağı kapatılır ve beklenir.
Bu işlem yaklaşık yedi sekiz dk sürüyor.
Hafif kavrulan pırasanın üzerine çok az bir toz şeker eklenir ve iyice karıştırıldıktan sonra tavanın ortası açılır.
Pırasalar kenara itilir ve orta boş kalacak şekilde üç yumurta kırılır.
Hafif hafif yumurtalar pişirilir ve daha sonra pırasa ile karıştırılır. İki üç dk pişirilip dinlendirilir.
İsteğe bağlı üzerine sarımsaklı, tereyağlı yoğurt sosu gezdirilebilir.
Lokanta Usulü Tavuk Sote
Yapımı, pratikliği ve lezzeti ile çok seveceğiniz, enfes bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Lokanta Usulü En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Tencerede Pişen Tavuk Tarifleri
Zeytinyağlı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Akşam Yemeği Seçenekleri
Sebzeli Tavuk Soteler
Pratik Tavuklu Ana Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü eti
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Lokanta usulü tavuk sote yemeği için; öncelikle yarım kilo tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Orta boy geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine doğranmış tavuk etlerini ekleyin.
Tavuk etlerinin rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Tavuk etleri suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Diğer tarafta suyunu çeken tavuk etlerinin üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, güzelce karıştırın. Ardından 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber koyun. Biberleri de 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Biberleri kavurduktan sonra tencereye 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ve 2 adet orta boy küçük küçük doğranmış domatesi ekleyin.
Salçayı ve domatesi tavuk etleri ile birlikte sürekli karıştırarak, kavurun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber de ekleyip, güzelce karıştırın.
Son olarak tavuk sotenin üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
Tavuk soteyi orta kısık ateş üzerinde çok hafif suyunu çekene kadar pişirin. Yemeğinizin kıvamı ne çok sulu ne de susuz olmamalıdır.
Hazırladığınız lokanta usulü tavuk sote yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya? Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
limon
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg bamya
1 adet büyük domates
1 adet havuç
2 adet küçük soğan (isterseniz 1 orta boy soğanda kullana bilirsiniz)
1 adet limon
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
İsteğe göre tuz karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyalarımızı başlarından soyarak ayıklayıp, yıkayalım.
Daha sonra soğanı havucu domatesi küp küp keselim.
Orta boy tencereye yağı soğanı havucu katıp, normal ateşte 5 dakika kavuralım.
Yağı kızdırmadan atarsanız suyunu daha çabuk salar ve havuçlar zor piştiği için soğanla aynı anda atmak lazım.
Kavurma işlemi bittikten sonra domatesi ilave edip, suyunu salmasını bekleyelim.
Ardından bamyaları ve geri kalan malzemeleri katıp, kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
Son olarak da fazla karıştırmamaya özen gösterelim. Afiyetler olsun:)
Hamburger
Hamburger? Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
ekmek
galeta
hardal
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
marul
nane
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Ekmek ıçın
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı su
Susam
Köfte ıçın
750 gram kıyma
1 yumurta
1 yemek kaşığı galeta
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Karamelize soğan
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sirke
Yarım tatlı kaşığı nane
Diğer malzemeler
Domates
Kornişon turşu
Marul

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini un hariç bir kaba alıp elimize karıştıralım ardından unu yavaş yavaş ekleyelim ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
Ardından strec film ile kapağı kapatıp sıcak bir yerde 1 saat bekletelim.
Ardından mayalanan hamuru elimizde yoğuralım ve 8 parçaya bölelim elimizde yuvarlayalım tepsiye dizelim ve yarım saatte bu şekilde bekletelim.
Bir kasede yumurta sarısı ve suyu karıştırıp hamurların üstüne sürelim ve susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Köfte için bütün malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuralım mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yassılayalım ve dolapta yarım saat kadar bekletelim.
Ekmekler pişince fırından alalım ve ıslak bir bez ile üstünü kapatalım bu nokta önemli ekmekleri yumuşatmak için.
Son olarak karamelize soğan için soğanı piyazlık ince ince doğrayalım tavaya 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alıp ısıtalım ve soğanı kızgın yağa atalım.
3 dk soteleyelim ve diğer malzemeleri de ekleyip soğanlar rengini değiştirene kadar kızartalım.
Ekmekleri ikiye bölelim.
Köfteleri kızartmaya başlayalım.
Köftenin bir tarafını çevirince mozzarella ya da kasar peynir koyalım ve ocaktan alalım ekmeğin arasına koyalım.
Üzerine dilediğiniz malzemeyi ekleyin. Ben domates, kornişon ve marul ekledim.
Karamelize soğanı da ekleyelim son olarak ketçap mayonez sıkıp işlemi tamamlayalım.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 kaşık sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir )
Tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır uygun tencereye alınarak üzerine 3 su bardağı su eklenir iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır yarım saat kadar tencere kapalı şekilde bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur içine salça ilave edilir 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere soğan eklenir el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde yoğrulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilir tekrar yoğurulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan ilave edilir.
Bütün malzemeler iyice karışınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakların üzerine dizilir.
Yaz İçeceği Atom
Yaz İçeceği Atom? Binlerce kişinin defterindeki Yaz İçeceği Atom Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
ahududu
bal
çilek
hindistan cevizi
mor dut
muz
süt
yaban mersini
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 donmuş muz
10 kare donmuş süt
1 kase donmuş çilek
Yaban mersini, ahududu, mor dut (opsiyonel)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. İçeceğimiz hazır.
Atom içeceği, damak zevkine ve mevsimine uygun dilenen meyvelerle hazırlanabilir.
Kullanılan meyve çeşitleri ve tatlılık düzeylerine göre, bal miktarı arttırılıp azaltılabilir.
Atom içeceği, hazırlandığı anda taze şekilde servis edilip tüketilmelidir.!
Sütlü Saray Lokumu
Sütlü Saray Lokumu? Sütlü Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çikolata
fındık tozu
hindistan cevizi
irmik
karamel
kuru meyve
şeker
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı dolusu irmik
50 gram tereyağı
8 yemek kaşığı şeker (Çok tatlı isterseniz 10 kaşık kullanın)
2 paket toz krem şanti
100 gram kadar hindistan cevizi ( Gevrek kuru meyve de kullana bilirsiniz dışı için)
50 gram kadar toz fındık
(İsterseniz toz fındık-fıstık-ceviz gibi malzemeler kullanabilirsiniz)Üzerine süslemek için badem çikolata karamel vb

Hazırlanışı:
Süt,irmik,tereyağı, şeker bir tencerede orta ateşte pişirilir.
Sonra soğumaya bırakılır.
İçerisine toz krem şanti ve fındık tozu eklenip karıştırılır ve şekil verilir elimizle yuvarlaklar yaparız. isteğe bağlı süslenir.
Ganajlı Çikolatalı Pasta
Çikolata tutkunlarının kalbini çalan bir başyapıt ile sizlerleyiz. Ganajlı çikolatalı pasta tarifi sizi büyüleyebilir.
Kategori: Pasta
Etiketler: ganajlı
çikolatalı
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
120 gram toz şeker
120 gram un
30 gram kakao
300 gram bitter çikolata
300 gram krema
200 ml. süt
25 gram mısır nişastası
1 paket vanilin
10 gram file Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurta ve şekeri mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Karışıma un ve kakaoyu eleyerek ekleyin, spatula ile yumurtalı karışımı söndürmeden alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın. Karışımı tabanına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz 22 santimetrelik kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile piştiğine emin olduğunuz pandispanyayı oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 4-5 saat dinlenmeye bırakın. Kekin daha nemli olması için oda sıcaklığına geldikten sonra kalıptan çıkarıp streç filme sarabilir ve bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Ganaj için çikolataları çok ince doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Kremayı ocakta kaynar hale getirip çikolataların üzerine dökün ve içinde hiç bir parça kalmayana kadar karıştırın. Karışımı geniş bir tepsiye döküp oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Pastacı kreması için orta boy sos tenceresinde süt, yumurta, şeker ve nişastayı şeker eriyene kadar çırpın. Karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kremayı ocaktan alın içine vanilini ekleyip karıştırın. Kremayı düz bir kaba alın ve üzerine değecek şekilde streç film serin. Krema oda sıcaklığına geldikten sonra en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Tüm ürünler tamamen soğuduktan sonra birleştirme aşamasına geçebilirsiniz.
Pastacı kremasına ganajın üçte birini ilave edip mikserle yumuşak bir kıvam alana kadar köpürtün. Karışımı düz uçlu duy takılı sıkma torbasına aktarın. Kalan ganajı da yumuşayana kadar mikserle çırpıp tırtıklı duy dakılı sıkma torbasına aktarın.
Pandispanyanın varsa üstte kabaran kısmı çok ince bir şekilde bıçakla kesip düz hale getirin. Kalan kısmı ortadan dikkatlice iki eşit parçaya ayırın. Daha ıslak bir pasta için bu aşamada dilerseniz kekleri kahve, süt ya da şekerli su ile ıslatabilirsiniz.
Döner bir tabla ya da servis tabağının tabanına kekin kaymaması için çok az miktarda pastacı kremalı karışımdan sıkın ve ilk pandispanyayı yerleştirin. Üzerine pastacı kremalı karışımı eşit bir katman halinde sıkın bu işlemi yaparken kenarlarda ufak bir boşluk olmasına da dikkat edin. Kalan parçayı kremanın üzerine yerleştirip üstten hafifçe bastırarak katmanın eşitlenmesini sağlayın. Kenara taşan kremaları spatula ile düzleyin.
Yumuşattığınız ganajı dik çizgiler halinde pastanın çevresine sıkın, kalan ganajı en üste sıkıp spatula pastanın üstünü düzleyin. Son olarak pastanın üzerine ince bir katman kakao serpip Antep fıstığı da ekleyin.
Ganajlı çikolatalı pasta hazır. Pastanızı buzdolabında en az 3-4 saat mümkünse 12 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Dilimlerken bıçağınızı sıcak suya batırmak işlemi kolaylaştıracaktır.!

Besin değerleri: calories: 442 kalori
Cevizli Kurabiye
Leziz ve sağlıklı cevizli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
1 adet ekmek hamuru
75 gram oda sıcaklığında tereyağı
75 gram oda sıcaklığında margarin
2-3 yemek kaşığı un İç malzeme için
200 gram ceviz
1 adet yumurtanın akı
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
Bir tutam toz karanfil
Üzerine
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ekmek hamurunun içine tereyağı, margarin ve un katıp, iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örtün ve buzdolabında bir gece bekletin.
İçi için ceviz, yumurta akı, toz şeker, tarçın ve toz karanfili robottan geçirin. Bir gece buzdolabında beklettiğiniz hamurdan parçalar koparın. İçine cevizli karışımdan koyun ve dilediğiniz şekli verin.
Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.