mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Buğdaylı Fındık Turplu Yaz Salatası
Buğdaylı Fındık Turplu Yaz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday
domates
fındık
marul
mor lahana
lahana
salatalık
turp
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı haşlanmış buğday
4 yaprak atom marul
2 adet domates
4 adet fındık turp
2 adet yeşil soğan
1 adet salatalık
1 ince dilim mor lahana

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşilliklerimizi akan suyun altında dikkatlice yıkayalım. Salata kurutucuda kurutalım.
Uygun salata kasesini belirledikten sonra önce mor lahanayı ardından salatalığı dilimleyip salata kasesine koyalım.
Marulu elimizle parçalayarak koyalım. Üzerine domatesi koyarak kesme işlemlerini bitirelim. Salata neredeyse hazır.
2 yemek kaşığı buğdayımızı (Ben önceden haşlamıştım buzluktan aldım) serpiştirelim.
Üzerine de fındık turpları halka halka keserek kase çevresine koydum. Çıtır çıtır bir yaz salatası daha servise hazır.
İsteyen bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilir. Tuz yahut baharatlar soslar ekleyebilir. Ben diyete uygun yaptım.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
mayonez
patates
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
5 adet salatalık turşu
1 kavanoz garnitür
Yoğurt,mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz piştikten sonra suyunu süzüp soyuyruz.
Soyduktan sonra doğruyoruz.
Ardından salatalık turşu garnütürüde bir kapa boşaltıyoruz az tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Yoğurt sarımsak ve mayonezi de güzelce çırptıktan sonra salataya boşaltıp güzelce harmanlıyoruz.
Harmanlatıktan sonra isteğe göre kalıp yardımıyla şekil verebilirsiniz. Yapan ve deniyenlere
Peynirli Börek (Çiğ Börek Tadında)
Peynirli Börek (Çiğ Börek Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı dolusu tereyağ eritilmiş ılınmış
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı lor peynir
(dilerseniz içine maydanoz, pulbiber ekebilirsiniz)
Sıvıyağ (Bol yağda)

Hazırlanışı:
Hamurumuzu hazırlamak için kabımızın içine bir su bardağı un ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Ardından diğer iki su bardağı unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup 15 dakika dinlendirelim.
Yumurta büyüklüğünde sekiz eşit parçaya ayırıp yuvarlak şekil verelim.
Bezelere un serperek merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
Peyniri ilave edelim kapatıp kenar kısımlarını çatal yardımıyla bastırıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartalım.
Sıcak olarak servis edelim. Not:un miktarı üç bardak fakat gerekirse kullanabilirsiniz. Böreğimizi yağda kızartırken kaşık ile üst tarafına devamlı kızgın yağdan serperseniz daha da güzel kabaracaktır.
Sebzeli Püre Katları
Sebzeli Püre Katları? Sebzeli Püre Katları Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
haşlanmış patates
patates
havuç
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kişniş
kıyma
krema
muskat
salça
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr ıspanak
3 adet bütün haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Muskat
4 adet havuç
3 adet patates
400 gr kıyma
2 adet soğan yemeklik doğranmış
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Kimyon
Kişniş
1.5 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Ispanaklı püre için; ıspanakları doğrayın. Bir tavaya tereyağını eritin. Ispanakları ekleyip, tuzunu karabiberini ekleyerek, soteleyin.
Ardından ıspanakları rondodan geçirin. Ayrı bir kapta haşlanmış patatesleri rendeleyin, ıspanakları ekleyin, krema ve baharatları ekleyip karıştırın püre haline getirip bir kenara alın.
Havuçlu Püre için; haşlamış havuçları ve patatesleri rendeleyin üzerine krema, tereyağ ve baharatları ekleyip karıştırarak püre haline getirip bir kenara alın.
Kıymalı Harç için; tavaya zeytinyağı koyup ısıtın.
Soğanları ekleyip kavurun ardından ince doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyin.
Biraz kavurduktan sonra kıyma, tuz, karabiber ekleyip kavurmaya devam edin.
Sırasıyla domates salçasını ve domatesi ekleyip baharatlarla tatlandırıp pişirin.
Birleştirmek için borcamın tabanına ıspanaklı püreyi yayın, kaşığın tersiyle düzeltin.
Üzerine kıymalı harcı döküp rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayın ve son olarak havuçlu püreyi yayın.
180 C’ de 15-20 dk fırında pişirin. Görüntüsü kadar lezzeti de çok güzel. Deneyen herkese.
Lokanta Usulü Pideli Köfte
Lokanta Usulü Pideli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pide
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 adet büyük boy pide
1 kase çırpılmış yoğurt(dilerseniz sarımsaklı kullanın)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş domates

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelerimizi yapmakla başlıyoruz. Kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz.
Orta yağlı kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz.
Yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatları karıştırıyoruz. Güzelce yoğurmaya başlıyoruz.
Kıvam alan köfte harcımızı on dakikalığına dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayarak köfte şeklini veriyoruz.
Sosu içinse zeytinyağını sos tenceremiz de kızdırıyoruz.
Rendelenmiş sarımsakları ekledikten sonra rendelenmiş domatesleri de ilave ederek kavuruyoruz.
Hazırlanan köfteleri yanmaz yapışmaz ızgara tavamızda ters düz ederek pişiriyoruz.
Küçük kareler halinde kestiğimiz pidemizi servis tabağına alıyoruz.
Kıtır kıtır olması için üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağ sürüyoruz.
Yoğurdumuzu bir kasede çırpıyoruz.
Kızarmış köfteleri pidenizin üzerine diziyoruz. Hazırladığımız sosu üzerine ilave ediyoruz. Eritilmiş tereyağını üzerinde gezdirin.
Son olarak yoğurdu da tabağın kenarına ilave edin.
Yedikçe Yedirten Yeşil Mercimekli Börek
Yedikçe Yedirten Yeşil Mercimekli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yufka
2 su bardağı yeşil mercimek
Haşlamak için su
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates sosu yoksa 1 yemek kaşığından az domates salçası
Haşlanmış didiklenmiş tavuk parçaları (normalde konulmuyor ben o an haşladığım için degerlendirmek istedim)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimeklerimizi yumuşayana kadar haşlayıp süzelim. Çok iyi haşlayın taneleri börek piştikten sonra dökülmesi arkadaşlar.
Tavamıza 4- 5 yemek kaşığı sıvı yağ alalım kuru soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuralım ve içerisine doğradığımız biberleri ekleyelim ve yine kavuralım.
Haşlayıp süzdüğümüz yeşil mercimekleri de tavaya alıp güzelce kavuralım.
Üzerine tavukları ekleyelim tekrar kavuralım ve tuzumuzu, salçalarımızı ilave edip iyice harca yedirince altını kapatalım.
Sonra yufkalarımızın üzerini soslamak için 2 su bardağı sütü 2 yumurtayı ve 1 çay bardağı sıvı yağı güzelce karıştıralım.
Yufkalarımızı serelim ve üzerlerini soslayalım. Sigara böreği şeklimde kesip hazırlardığımız iç harcı paylaştırarak ekleyelim ve sonra kenarlardan katlayarak yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırınlayalım.
30 -35 dakika 180 derece fırında kontrollu sekilde pişirelim. arkadaşlar.
Yumurtalı Ekmek Kızartması
Yumurtalı Ekmek Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
sıvı yağ
süt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 adet bayat ekmek

Hazırlanışı:
Ekmekleri ince ince dilimliyoruz.
Bir kaseye 3 adet yumurtaları kırıyoruz.
Yarım su bardağı sütü ekleyip çırpıyoruz.
Tavamızı ocağa koyuyoruz.
Sıvı yağımızı ekleyip 1/2 dakika kızarttıktan sonra dilimli ekmeğimizi yumurtalı sosumuza bandırıp tavamıza koyuyoruz.
Bu işlemi ekmeklerimiz bitene kadar yapıyoruz.
Tavamızda ekmekleri çevirmeyi unutmuyoruz, iki tarafı da kızgın olsun diye.
Ekmeklerimiz kızarmaya başladıktan sonda güzel bir tabağa alıp afiyetler yiyebilirsiniz.:)
Mis Kokulu Ayva Tatlısı
Mis Kokulu Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
hindistan cevizi
karanfil
şeker
su
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane ayva
her yarım ayvaya 4 kaşık şeker
15 tane karanfil
1 tane çubuk tarçın
2 bardak su
15 – 20 tane vişne renk ve tat açısından ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları ortadan ikiye bölüp soyuyoruz içinin çekirdeklerini ayırıyoruz.
Renk verme acısından soyduğunuz ayvaları düz bir tavaya ağzı yukarı gelecek şekilde diziyoruz.
Ardından içlerine 4 kasık şeker koyuyoruz karanfilleri ayvanın çekirdeklerini ve çubuk tarçını ilave edip suyu ekliyoruz.
Aralarına 15 20 tane vişne koyuyoruz tabi ki isteye göre tat acısından ve renk acısından ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar dibindeki şeker jöle kıvamına gelene kadar pişirin. çok lezzetli bir tatlı.
Servis yaparken ceviz fındık kaymak hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere
Şeftalili Crumble Kek
Şeftalili Crumble Kek? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Crumble Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker (200 ml bardak)
2 paket vanilya şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt
2 yemek kaşığı dolu susuz yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3-4 adet şeftali (Küçük küp doğranmış)
75 gram tereyağ oda sıcaklığında

Hazırlanışı:
Öncelikle keki için yumurta şeker ve vanilya şekerini köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve süt ilave edip karıştırın yoğurdu ekleyip çırpın.
Unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Kek harcını 28 cm lik kek kalıbını yağlayıp un serpiştirin harcı içerisine dökün.
Kıtırı için tereyağı şekeri ve unu parmak uçlarınız ile şekil alana kadar ufalayın.
Kek harcınızın üzerine küçük küp doğranmış şeftalileri serpiştirin.
Üzerine kıtır hamurunu serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Sebzeli Kaşık Dökmesi (Hem Lezzetli Hem Vitaminli)
Sebzeli Kaşık Dökmesi (Hem Lezzetli Hem Vitaminli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
havuç
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
süzme peynir
peynir
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 tutam dereotu
Kibrit kutusu kadar süzme peynir
1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
Yeteri kadar tuz ve pul biber
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kapta sütü ve yumurtayı çırpıyoruz.
Çok minik doğradığımız kuru soğanlarımızı ve rendenin en küçük yeriyle rendelediğimiz havuçlarımızı ilave ediyoruz.
Peynirimizi harcımızı içine eziyoruz ve diğer malzemelerimizi de ekliyoruz,.
Unumuzu çok kontrollü bir şekilde koyuyoruz kek hamurundan birazcık cıvık olması gerekiyor.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz harcımızı yağladığımız tavamıza kaşık yardımıyla koyuyoruz, arkalı önlü pişirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
Tavuk Döner (Evde Mis Gibi)
Tavuk Döner (Evde Mis Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
pirzola
sarımsak tozu
soğan
tavuk eti
tavuk göğüs
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane tavuk kemiksiz derisiz pirzola
2 tane tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 büyük boy soğan
Karabiber
Kırmızı tozbiber
Kekik
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
1 soğanı rendeleyelim. İyice suyunu sıkalım. Sadece soğanın suyunu kullanacağız. Tavukları derin bir kaba alalım.
Üzerine tüm malzemeleri ekleyelim ve güzelce her yerine yedirelim.
Streç filmi masaya serelim.
Tavukları içine koyup yuvarlak şekli verelim.
Küçük bir tepsi içerisinde buzluğa koyalım. Akşama yapacaksanız öğlenden hazırlamalısınız.
Donduktan sonra keskin bir bıçakla ince ince dilimleyelim.
Önceden ısıttığımız az sıvı yağı koyduğumuz tavada önlü arkalı karıştırarak kızartalım.
Sıcak sıcak servis edelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Pastane Kurabiyesi Tadında)
Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Pastane Kurabiyesi Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
Un (Ele yapışmayacak kıvam)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı damla çikolata veya 1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Evettt öncelikle oda sıcaklığında olan margarinimizi ve sıvı yağımızı çırpıyoruz.
Ardından üzerine pudra şekerimizi ve nişastamızı ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Vanilim ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Unun belli bir ölçüsü olmadığından kontrollü bir şekilde ekleyip hamur elimize yapışmıyacak hale geldiğinde kırılmış çikolata parçalarını ekliyoruz.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda 15-20 dakika arasında pişiriyoruz.
Muhteşem Bir Meyve Tabağı
Muhteşem Bir Meyve Tabağı? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
bal
elma
kivi
limon suyu
mandalina
nar
portakal
üzüm
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane büyük boy portakal kaseyi değişterebilirsiniz de avokadonun kabuğunu da kase olarak kullanabilirsiniz ben portakal tercih ettim
2 tane mandalina
1 adet portakal
4 adet kivi
1 adet nar
1 adet elma
1 dal üzüm
Sizler istediğiniz meyveleri tercih edebilirsiniz tamamen size kalmış
Ölçüleri fazla yapıp daha çok kişiye sunabilirsiniz
2 yemek kaşığı bal
4 5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce büyük boy portakalı da ortadan ikiye kesiyoruz ondan sonra kestiğimiz portakalın içini oyun. Ben sepet şekli verdiğimden dolayı diğer portakaldan ince uzun bir şerit kesiyoruz onu alıp kürdanlarla diğer portakalı böyle sepet şeklinde olması için sabitliyoruz.
Bütün meyveleri yıkayın, mandalinaları kabuğunu soyuyoruz sonra onları tek tek ayırıp bir büyük kaseye koyuyoruz.
Bir tane portakalımız vardı onu da kabuklarını çıkartıp portakalları küp küp kesiyoruz kestiğimiz portakalları büyük kaseye atıyoruz.
Aynı şekilde kivilerin kabuğunu soyup onları da küp küp kesip ilave ediyoruz.
Narları da kabuğundan çıkartıp kaseye koyuyoruz elmaları kabuğunu soydum ben isterseniz siz soymaya bilirsiniz. Ben kabuklarını soydum ve elmaları küp küp doğradım kaseye koydum.
Bir dal üzümleri dalından tek tek ayırın onları da bütün bütün kaseye atın bütün meyveler bu kadardı bu meyveleri kasede güzelce karıştırıyoruz ezilmeyecek şekilde.
Karıştırdığımız meyveleri kaşık yardımıyla portakal sepetinize ya da kaseye yavaş yavaş ekleyin sonra ballı sosumuzu hazırlayalım o ballı sosu da portakal kasesinin içine dökelim bu kadar.
Sonbahar Ekmeği (Ekşi Mayalı Kuru Meyveli)
Sonbahar Ekmeği (Ekşi Mayalı Kuru Meyveli)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
ekşi maya
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
siyah kuru üzüm
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr ikinci kalite un (pastalık unda olur)
1 paket ekşi maya
1 su bardağı +1/3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 fincan ceviz içi ince çekilmiş
1 fincan sarı kuru üzüm
1/2 (yarım) fincan çekirdekli siyah kuru üzüm
1 fincan kuru kayısı

Hazırlanışı:
Unu geniş bir kaba alın ortasını havuz yapın mayayı ekleyin.
Üzerine ılık su ilave edin üzerini unla örtün.
5 dakika kadar bekletin.
Eğer bu zor olacaksa direk unla ve tuzla harmanlayın.
Kaba alın ortayı çukur olarak açın suyu ekleyin.
Hamuru yoğura yoğura toplayın. Ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Hamuru 5-6 kez kaldırıp. Zemine atalım. Sündürelim. Bu şekilde maya daha aktif olur ekmek leziz olur.
Hamuru toplayıp. 2, 5 saat ile 3, 5 saat arası mayalandırın.
Tezgaha alın hafif unlayıp yoğurun.
İçine kuru meyveleri ekleyip yoğurarak rulo yapın.
Yağlı kağıt serili baton kek kalıbına alın.
Üzerini örtün. 1 saat daha mayalandırın.
180 derecede pişirin.
Kavrulmuş Susamlı Kurabiye
Kavrulmuş Susamlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
margarin
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin ( Oda sıcaklığında )
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( Sarısı hamura akları üzeri için ayrılacak )
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep ( isteğe göre )
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı kavrulmuş susam
2 yumurta akı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alıp özleşene kadar yoğuruyoruz.
Hamurdan misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayarak önce yumurta akına atıp daha sonra büyük bir tabağa aldığımız kavrulmuş susama her yerini bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15 – 20 dakika kadar pişiriyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml.
Evde Pratik Tavuk Döner
Evde pratik tavuk döner tarifi ile dışarıda yediğiniz lezzeti evinize taşıyın. Yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavuk filetolarının fırında pişirilmesiyle mükemmel kıvamda bir döner hazırlayabilirsiniz. Kolay ve lezzetli!
Kategori: Tavuk
Etiketler: evde
pratik
tavuk
döner
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı kekik
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Tavuk döner için tavuğun derisini ve kemiklerini aldıktan sonra çıkan parçaların hepsini ince filetolar şeklinde kesin. Bunu bütün tavuk yerine sadece tavuğun sevdiğiniz parçaları ile de yapabilirsiniz.
Tavuk parçalarını derin bir kaseye alın ve kalan bütün malzemeyi üstüne ekleyerek harmanlayın.
Tavukları pişireceğiniz tepsiye kat kat dizin, üzerine değecek şekilde streç film serin ve son olarak ağırlık koyup 11-12 saat buzdolabına kaldırın.
Tavuğu pişirmek için fırını 200 dereceye ısıtın ve tavuğun üzerinden ağırlığı ve streci kaldırıp sıcak fırına atın. Tavuk kızarıp sert bir hale gelinceye kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkan tavuğu tepsideyken keskin bir bıçakla ince şekilde dilimleyin ve maşa yardımıyla harmanlayıp tekrar fırına atın.
Yaklaşık 5-10 dakika sonra tekrar kızaran tavuk parçalarını fırından alıp dilediğiniz gibi servis edin. Tavuk döner hazır.
Sebzeli Soslu Tavuk Yemeği
Enfes sosu ile damaklarınızı şenlendirecek, yapması kolay, sunumu şık ve çok lezzetli bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırında Soslu Tavuk Tarifleri ve Garnitürleri
Soslu Ana Yemek Tarifleri
Sebzeli Tavuk Tarifleri
Mantar Soslu En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Misafir Sofraları İçin En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet büyük boy tavuk göğsü fileto
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
8 adet kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı dolusu süt
Kekik
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Sebzeli soslu tavuk yemeği yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy tavuk göğsü filetoyu keskin bir bıçak yardımı ile uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz tavuk etlerini bir kap içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, biraz tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Tavuk etlerini eliniz ile güzelce ovun.
Diğer tarafta sebzeli sosu için; 1 adet orta boy kapya biberi ve 1 adet yeşil biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küpler halinde kesin. 8 adet kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince ay şeklinde doğrayın. 1 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra yapışmaz geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice kızdırın. Ardından tavanın içine tavuk etlerini koyun. 5-6 dakika bu şekilde kızartın.
Daha sonra tavuk etlerini ters çevirip, diğer tarafını da 5-6 dakika kadar kızartın.
Kızaran tavuk etlerini orta büyüklükte bir fırın kabı içine dizin.
Sebzeli sosu için başka bir tava içine 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine doğranmış biberleri ve sarımsağı koyun.
1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından doğranmış mantarları ekleyin. Rengi değişene kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
1 tatlı kaşığı domates salçasını da koyup, kısa bir süre daha kavurun.
Daha sonra sebzelerin üzerine doğranmış domatesi de ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biber koyup, kısa bir süre daha pişirin.
Son olarak sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı un koyun.
Unu sebzeler ile birlikte kısa bir süre kavurduktan sonra üzerine 1 çay bardağı dolusu süt dökün.
Sosunuz koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından ocaktan alın.
Hazırladığınız sebzeli sosu, fırın kabına koyduğunuz tavuk etlerinin üzerine paylaştırın.
Ardından bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170-175 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Sebzeli soslu tavuk yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.