mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadife Pasta
Kadife Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Kadife Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kabartma tozu
kakao
karbonat
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
nişasta
oreo
şeker
su
süt
süt kaymağı
kaymak
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
3 fincan şeker
3. 5 fincan un
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
2 yemek kaşığı kakao
Çay kaşığının ucu ile karbonat
2 yemek kaşığı ılık su
1 kabartma tozu
2 vanilya
3 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı süt kaymağı
1 su bardağı soğuk süt
Arasına torku premio bisküvi (Oreo yani)

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi yapıyoruz. Tereyağı vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeyi çırpalım. (Süt kaymağını bu aşamada veya sonrada ekleyebilirsiniz)
Kaynayıp katılaştıktan sonra ocaktan alıp yağ ve vanilyayı ekleyelim soğumaya bırakalım.
İkinci olarak krem şantiyi yapalım 2 paketi 1 su bardağı sütle iyice çırptıktan sonra buzdolabına katıyoruz.
Geldik pandispanyamıza; yumurtaları önden çırpalım çırparken azar azar şekeri ekleyelim ve devam edelim çırpmaya, ne kadar çok o kadar iyi.
Kakao ve gıda boyası ekleyelim, kakao gıda boyasının daha koyu olmasına yardımcı olacak.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyamızı ekliyoruz çırpıyoruz bu defa fazla çırpmıyoruz 30 dk 180 derece de pişirelim.
Bu arada muhallebimiz soğuduysa 1 paket krem şanti ve 1 yemek kaşığı süt kaymağı ekleyip iyice çırpıp dolaba koyalım.
Kekimiz pişince soğumaya bırakıp soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz bir bıçak yardımıyla iki parçadan da sıyırıyoruz bunu rondodan geçirip pastamızın en üstüne serpiştireceğiz.
Muhallebiyi döküyoruz. Üzerine de Torku marka oreo parçaları koyuyoruz.
Diğer keki de üzerine koyuyoruz.
Krem şantiyi sürüp üzerine rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarını serpiştiriyoruz.
En az 4-5 saat dinlendiriyoruz. Yapacak olanlara şimdiden
Zerdeçallı Çok Lezzetli Tombul Ekmek
Zerdeçallı Çok Lezzetli Tombul Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabak çekirdeği
keten tohumu
kuru maya
pekmez
su
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3,5 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yarım paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pekmez maya ve ılık suyumuzu kabımızın içerisine alıp, karıştırıyoruz 10 dakika bekletiyoruz.
Daha sonrasında unumuz ve diğer malzemelerimizi ekleyip, iyicene hamurumuzu yoğuruyoruz ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonrasında ekmeklerimize şekil verip, üzerine su veya süt sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip 15-20 dakika pişiriyoruz ve enfes ekmeklerimiz hazır.
Portakal Soslu Tart Kek
Portakal Soslu Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakal Soslu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Rendelenmiş portakal kabuğu
2 çay bardağı su
2.5 yemek kaşığı nişasta
3 orta boy portakalın suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi hazırlayalım; şeker ve yumurtayı iyice çarptıktan sonra kalan malzemeleri ekleyerek bir kaşık yardımıyla havasını söndürmeden karıştırıyoruz.
Katı yağ ile yağlamış olduğumuz tart kalıbına dökerek, önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında alt üst ayarda pişiriyoruz. Kekimizi dinlenmeye bırakalım.
Sos için; bir tencereye tüm malzemeleri ekleyerek kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Topaklanmamasına dikkat edelim.
Kek soğuk, sos sıcak olacak şekilde kekimizin üstüne döküyoruz. Sos donana kadar buzdolabında bekletelim.
Daha sonrasında süsleme işlemine geçebiliriz bu kısım tamamen size ait hindistan cevizi, ceviz kullanabilirsiniz. Ben fındık kullandım.
Yeşil Çaylı Kurabiye
Yeşil çaylı kurabiye tarifi ile tadına doyum olmayacak, antioksidan dolu bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yeşil
çaylı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı matcha
125 gram tereyağı ya da margarin
1+2/3 su bardağı un
1 adet yumurta
1/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 avuç Antep fıstığı içi
1 avuç pul çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri bir kaseye alıp şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Bu arada kuru malzemeleri un, karbonat, tuz ve yeşil çay pudrasını ayrı bir kasede karıştıralım.
Krema kıvamına gelen tereyağı şeker karışımına 1 yumurtayı ve vanilyalı ekleyip karıştıralım. Üzerine un karbonat yeşil çay pudrası karışımımızı ekleyelim.
Tüm malzememi kattığımız hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuzdan ceviz boyutunda parçalar alıp yuvarlayalım veya kare şekil verelim.
Tüm hamurumuzu bu şekilde şekillendirip tepsiye dizelim ve 180 derecede 12-13 dakika pişirelim.
Fırından aldığımız kurabiyelerin üzerine birer tane pul çikolata koyup Antep fıstığı tanesini bastırarak ekleyelim kurabiyelerin kendi sıcaklığıyla çikolata eriyecek ve fıstık yapışacaktır.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Barbekü Sos
Kendine has is tadı, acısı, tatlısı ve ekşisiyle ızgara et ve tavuk yemeklerini tamamlayan bir sos tarifi BBQ olarak da bilinen barbekü sos.
Kategori: Sos
Etiketler: barbekü
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı ketçap
1/2 çay bardağı elma sirkesi
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı worcestershire sos
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
<p class="MsoNormal" style="background: white;"><span lang="tr" style="color: #222222;">Tüm malzemeyi orta boy bir sos tavası içerisine koyun ve karıştırın. </span></p>
<p>Malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun.</p>
<p><span lang="tr" style="color: #222222;">Sos tavasını ocağa alın ve barbekü sosunu ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.</span></p>
<p><span lang="tr" style="color: #222222;">Sos oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kap içerisinde buzdolabında 10 gün boyunca saklanarak rahatça kullanılabilir. </span></p>

Besin değerleri: calories: 30 kalori
Kuru Börülce Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kuru Börülceli Salatalar
Zeytinyağlı Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Tarifler
Vegan Salata Seçenekleri
Pratik Soğuk Salatalar
Vegan Akşam Yemeği Salataları

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
1 adet orta boy havuç
1 adet salatalık
1 adet orta boy kırmızı biber
2 tutam maydanoz
2 tutam dereotu
Nar ekşisi
Zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı kuru börülceyi 1 gece önceden sıcak su içinde bekletin. Sabah suyunu süzüp, derin bir tencere içine koyun. Üzerine tekrar su koyup, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen kuru börülcelerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Derin bir kaba kuru börülceleri koyun. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve dereotu koyun. Minik küpler halinde doğranmış 1 adet kırmızı biber, 1 adet salatalık ve 1 adet havuç ekleyin. Son olarak zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız kuru börülce salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre kuru börülce salatasının içine taze soğan, domates ve mısır ekleyebilirsiniz.
Kuru börülce salatasının üzerini nar taneleri ile süsleyerek de servis edebilirsiniz.
Ev Yoğurdu Taş Gibi
Ev Yoğurdu Taş Gibi? Ev Yoğurdu Taş Gibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
kesme şeker
maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kg inek sütü
2 yemek kaşığı yoğurt maya için
Cam kavanoz
2 kesme şeker

Hazırlanışı:
İnek sütünü iyice kaynatalım, kaynayınca altını kısıp yağı çıkana kadar kaynatalım ve soğumaya alalım.
Cam kavanozlara sütü alıp serçe parmağımızı içine soktuğumuzda yanmayacak kadar ılık olunca küçük kavanozlara 1 tatlı kaşığı yoğurt ve 1 kesme şekeri atıp iyice karıştırıyoruz ve ağzını kapaklıyoruz.
Şeker mayalanmaya yardımcı oluyor kapağı kapalı olunca da yoğurt ekşimiyor.
3 saat dışarıda sarıp mayalıyoruz.Ardından hiç ellemeden dolaba koyuyoruz 1 gün sonra yemeye hazır.
Mercimek Çorbası (Denemenizi Tavsiye Ederim)
Mercimek Çorbası (Denemenizi Tavsiye Ederim)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
mercimek
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
3 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su (5 su bardağı)
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı nane
1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Önce yağda küçük doğranmış soğan kavrulur 1 dakika kavrulması yeterli olur.
Hemen sonra un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
Bol su ile yıkanmış mercimekte eklenip yarım dakikada kavrulabilir.
Daha sonra 1 litre(5 su bardağı) kaynamış su eklenir tuzu da ekleyip kaynamaya bırakılır.
Ara sıra karıştırılır ve orta ateşte 25-30 dakika pişmesi yeterli.
Eğer aceleniz yok ise 40 dakika kalması daha lezzetli yapacak.
Piştikten sonra blender kullanarak içindeki soğanları ve mercimeği güzelce ezilir.
Servis etmeye yakın 3-4 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığından biraz az pulbiber-1 tatlı kaşığı nane (isteğe göre değişir)kızdırıp çorba üzerine döküp servis edilebilir.
Marmor Kek (Mermer Kek)
Marmor Kek (Mermer Kek)? Marmor Kek (Mermer Kek) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı tozşekeri (200 ml)
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı Kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve tozşekeri beyaz olana kadar çırpıyoruz
Sıvı yağı ve sütü ekliyoruz.
Kabartma tozu ve Vanilya ekliyoruz, peşinden Unu ekleyip bi 5 dakkika en yüksek ayarsa çırpın.
Kek kalıbını az yağlayıp hamurun 3 de 2 sini kalıba döküyoruz, diğer kısmına kakao ekleyip çırpıyoruz.
Kakaolu hamuru üstüne ekleyip bir. çatal veya bıçak yardımıyla şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 150 ve 170 derece arasında (alt üstü ısıtma ) pişirmeye bırakıyoruz, yaklaşık 25-35 dakkika.
Teremyağlı İncirli Kurabiye
Teremyağlı İncirli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram yumuşamış teremyağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağına yakın pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
10 adet kuru incir
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kıyım ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyemizi yapmak için iç harcını hazırlıyoruz.
İncirleri minik minik doğrayıp ılık suda 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Suyunu süzüp suyunu ve şekerini ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tarçın ve ceviz ekleyin ocağı kapatıyoruz.
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir kurabiye hamuru yapıyoruz. oklava yardımıyla açıp yuvarlak
Şekiller kesiyoruz iç harçtan koyup uç kısmı açık kalacak şekilde kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fındık veya ceviz serpiyoruz.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Muhteşem Lezzetli Buğu Kebabı Tarifi
Muhteşem Lezzetli Buğu Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
et
haşlanmış bezelye
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kuşbası et
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3-4 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak eti tencereye alalım üzerini geçecek kadar suyu dökelim ve etler yumuşayıncaya kadar arada kontrol ederek orta ateş de haşlayalım.
Ve etler haşlanınca suyunu ayrı bi kaba süzerek alalım.
Bizde soğanı yemeklik olarak doğrayalım.
Patatesin ve havucun kabuklarını soyup küçük küçük küp küp olacak şekilde doğrayalım.
Tencereye yağı döküp kızdıralım ve soğanı içine alalım pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine haşladığımız etleri alalım ve bir kaç dakika karıştırarak kavuralım.
İlk havucu üzerine alalım karıştırdıktan sonra baharat ve tuzunu da ekleyip biraz da bu şekilde pişirelim ve patatesi sarımsağı koyalım ve karıştıralım.
Etin suyundan bir su bardağı döküp içindekiler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirelim.
Eğer yemek suyunu çekip sebzeler diri kalırsa et suyundan ekleyebilirsiniz
Son olarak haşlanmış bezelyeyi ekleyip karıştıralım ve fırın kabına boşaltalım.
Beşamel sosu için küçük bir tencereye tereyağı alalım eriyip kızınca unu dökelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Topaklanmaması için önce bir bardak sütü döküp hızlıca karıştıralım ve geriye kalan sütü de ekleyip sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Tuzunu ve karabiberini döküp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Yemeğin üzerine döküp her tarafına yayalım.
Son olarak her tarafına kaşar peynirini serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kaşar peyniri eriyip kızarana kadar arada kontrol ederek pişirelim.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca yanına pilav salata yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
Brioche Con Gelato
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Brioche Con Gelato Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr un
100 gr şeker
10 gr tuz
10 gr kuru maya
3 adet yumurta
250 ml s&uuml;t
100 gr eritilmiş tereyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı vanilin
Vanilyalı dondurma (veya sevdiğiniz herhangi bir dondurma)
Pudra şekeri&nbsp

Hazırlanışı:
1. Briyoş ekmeği i&ccedil;in unu bir kaba eleyin.
2. Şeker, tuz, kuru maya ve vanilini karıştırın.
3. Yumurtaları ve s&uuml;t&uuml; ekleyin, karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamur p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
5. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun.
6. Hamuru bir kaba alıp &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve sıcak bir ortamda 1-1.
7. 5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
8. Hamur mayalandıktan sonra, k&uuml;&ccedil;&uuml;k bezeler alarak yuvarlak briyoş ekmekleri şekli verin.
9. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 30 dakika daha bekletin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
11. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
12. Briyoşlar soğuduktan sonra, dondurma eklemek i&ccedil;in yuvarlak bir boşluk bırakacak şekilde ortalarını bir bı&ccedil;akla a&ccedil;ın.
13. İ&ccedil;ine dondurma doldurun.
14. Farklı dondurma &ccedil;eşitleri kullanarak &ccedil;eşitlilik yaratabilirsiniz.
15. Brioche con gelato servise hazır &uuml;zerlerine pudra şekeri serperek servis edin.
16.
Harika Ciğer Sote
Harika Ciğer Sote? Harika Ciğer Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
kuzu ciğer
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana veya kuzu ciğer
1 adet kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
1 adet büyük domates
1 tatlı kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Ciğerin zarını soyuyoruz. Süzgeçce koyuyoruz.
Kağıt peçeleyeler kanını alıyoruz.
Ciğerimizi yıkamıyoruz. Pişerken sert olur.
Ciğerimizi kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Tavaya tereyağ ve sıvı yağı koyuyoruz.
Dörde kesip ince ince doğradığımız soğanlarında tavaya ilave edip kavuşuyoruz.
Doğranmış biberlerimde ilave ediyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
Ciğerimizi de ilave ediyoruz.
Kapağını kapatıp ocağın altı açık şekilde suyunu bırakıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
Doğranmış domatesimde ilave ediyoruz. Ocağın altını kısıyoruz.
Tuz ve baharatlarında atıp karıştırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
Domates az suluysa 1 çay bardağı su ilave ediyoruz. Domates suluysa gerek kalmayacaktır.
Zahter (Dağ Kekiği) Salatası
Zahter (Dağ Kekiği) Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet zahter
2 adet domates
3-4 adet yeşil soğan
5-6 adet yeşil zeytin
Zeytinyağ
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Zahterin yapraklarını ayıklayıp, iyice yıkayalım. Yeşil soğanları ve domatesleri minik doğrayalım.
Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, halka halka doğrayalım. Zahterin suyunu süzüp, ekleyip, karıştıralım.
Servis tabağına alıp, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağ ile hazırladığımız sosu gezdirelim. Et yemeklerinin yanında harika bir lezzettir.
Dondurucu İçin Ispanaklı Börek
Dondurucu İçin Ispanaklı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
ıspanak yaprağı
ıspanak
lor peyniri
peynir
soğan
su
tuz
yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet yufka
1 su bardağı yağ
1 su bardağı su
1 kg ıspanak yaprağı (yarım tatlı kaşığı tuz ile ovarak tüm suyu sıkılır)
Yarım paket lor peyniri
1 büyük soğan (incecik doğranacak)
Pişireceğimiz zaman üzerine süreceğimiz sos (16 adet için)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlayalım. Yıkanmış ıspanak yaprakları doğranır biraz tuz ile ovulur. Bütün suyu iyice sıkılır.
Başka bir kaba alınır üzerine lor peyniri ve incecik doğranmış soğan koyulur karıştırılır.
Yufkalar dörde kesilir.Islatmak için 1 su bardağı su ve sıvı yağ karıştırılır.
Bir parça yufka alınır ıslatılır ve geniş kısmına iç harç koyulur rulo şeklinde sarılır.
Gül şeklinde sarılır şeffaf poşetlere yan yana dizilir.
Dondurucuya yerleştirilir. (Dondurucuya rahat koyabilmek için börek dolu poşeti kesme tahtasına aktardım oradan da dondurucuya )
Pişireceğimiz zaman çıkarılır hafif ısıtılmış fırında buzunu çözdürün.
Sonra üzerine bir yumurta ve 3 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp fazla fazla sürdüm ve 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirdim.
Önceden hazırlamış olmamız misafir gelince ısımızı bayağı kolaylaştırıyor. Herkese şimdiden
Ağlayan Pasta
Ağlayan Pasta? Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta 3 türk kahve fincanı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 türk kahve fincanı un
1 su bardağı dolusu süt
2 paket kremsanti 1 pkt çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup çırpıyoruz.
Köpürene kadar sonra sütü sıvı yağını, kakaoyu koyup tekrar karıştırın.
Ardından unumuzu eleyip üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın
Kare bir borcam tepsiyi ıslatıp harcımizi döküp yayalım ve ılık fırına verip pişirin.
Kekimiz piştikten sonra iyice soğutalım.
Soğuyan kekimizin üzerine 1 su bardağı sütü kekimizin üzerine dökelim ve biraz dinlendirelim.
Daha önceden çırptığımız kremşantiyi dinlenen kekimizin üzerine döküp yayalım ve yine biraz daha dinlendirip dolabta çıkarıp yine daha önceden pişirip soğuttuğumuz sosumuzu da döküp yayalım bu harika Nefis pastayı birgün önceden yapıp dolabta dinlendirip ertesi gün servis edin bu harika hafif pastayı şimdiden yapıp yiyenlere arkadaşlar:) <3
Japon Cheesecake
Alışılagelmiş cheesecake tariflerinin dışında, pofidik, yumuşacık bir cheesecake tarifi. Japon cheesecake tarifini denemeyen kalmasın.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: japon
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gram krem peynir
6 adet yumurta sarısı
70 gram pudra şekeri
60 gram tereyağı
100 mililitre süt
1-1,5 yemek kaşığı limon suyu
1-2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
55 gram un
5 gram mısır nişastası
1 çay kaşığı (silme) tuz
6 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı (silme) tartar tozu

Hazırlanışı:
Fırınımızı 200°C ye getirelim. (İlk 18 dakika bu ayarda pişecek.) Daha sonra 30 dakika 140°C ye düşürüp pişireceğiz.
Yaklaşık 24×8cm boyutlarında fırın tepsisi (iç dolgusu fazla olduğu için yüksekliği geniş olan bir kalıp) kullanıyoruz.
Birer birer yumurta sarılarını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurta sarılarını iyice çırptıktan sonra 70 gram pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Ilık süt-tereyağ karışımını ekleyip çırpıyoruz.
Tuz, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz, çırpıyoruz. Kabımızı ılık su banyosundan kaldırıp içine unumuzu ve nişastamızı koyup çırpıyoruz.
Sıra 'Mereng' yapımında: Yumurta beyazlarını köpürene kadar mikserin düşük hızında çırpıyoruz. Tartarımızı ekleyip mikserin yüksek hızıyla çırpıyoruz.
Yumurta beyazları kar beyazı haline gelmeye başlarken 70 gram pudra şekerimizi yavaş yavaş ilave ediyor ve çırpmaya devam ediyoruz. ( Ben 4-5 seferde ekledim. )
Mereng kar beyazı, yumuşak kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Kabı çevirdiğimizde akmamalı.
Merengten 1/3 oranında alıp yumurta sarılarını hazırladığımız kremaya ekliyoruz ve el çırpıcısıyla yavaş şekilde yedirerek dairesel hareketlerle karıştırıyoruz.
Yedirdikten sonra merengin yarısını ekliyoruz ve aynı şekilde kremaya yediriyoruz. Kalan merengin üzerine kremayı ekliyoruz ve bu kısımda alttan üste doğru spatula ile merengi kremayla birleştiriyoruz.
Kullandığımız kalıbımızı su dolu bir başka tepsinin üstüne koyuyoruz ki altı yanmasın. Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza ilk 18 dakika 200°C de, 30 dakika 140°C de pişiriyoruz.
Fırının kapağını kek fırına girdikten sonra ve piştikten 30 dakika sonraya kadar açmıyoruz. Ardından sıcak su tepsisini çıkarıp 15-20 dakika daha fırını çok hafif aralayarak kekimizi içinde bekletiyoruz.
Çıkardıktan sonra damak zevkinize göre üstüne pudra şekeri dökebilir, sos yapabilirsiniz. Yapacaklara şimdiden.
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı? İstiridye Mantarı Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
istiridye mantarı
mantar
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg istiridye mantarı
Yeteri kadar Tereyağ
İsteğe göre domates

Hazırlanışı:
Mantarı yıkayıp suyunu sıkıyoruz ve marul doğar gibi doğruyoruz.
Tavaya alıp önce sulanmasını sonra suyunu çekmesini bekliyoruz.
Eğer fazla sulanmadıysa altı tutmadan tereyağı ekleyelim ve alt üst karıştıralım.
Tuzunu ekleyelim. İstersek kırmızı biber de ekleyebiliriz.
Domates istersek bu sırada ekleyebiliriz ben istemedim isteğe bağlı.
Rengi değişince altını kapatalım.
Yalancı Kıbrıs Tatlısı
Yalancı Kıbrıs Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım bardak ılık su
1 su bardağı kırılmış fındık
Yarım su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
2, 5 su bardağı su
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır.
Ardından şeker eklenir ve tekrar çırpılır.
Diğer malzemeler de eklenerek kek kıvamında bir hamur elde edilir.
Muhallebi hazırlanırken vanilya krem şanti ve margarin haricinde bütün malzemeler karıştırılır ve pişirilir.
Ocağın altını kapattıktan sonra vanilya ve margarin eklenir sonrasında krem şanti de eklenir ve muhallebi hazırlanır.
Fırından çıkan kek ilk sıcağı çıktıktan sonra ılımış şerbet dökülür ardından muhallebi de dökülür ve üzerine hindistan cevizi serpilir.
Buzdolabında iki üç saat bekledikten sonra servis edilebilir. Not: Tatlı için dikdörtgen borcam tam geliyor.