mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
sarı mercimek
soğan
su
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı sarı mercimek
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 orta boy havuç
1, 5 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
isteğe bağlı tavuk suyu da eklenebilir

Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır. soğanlar ince doğranıp sıvı yağda kavrulur.
Rendelenmiş havuç eklenir ve 2 dakika kavrulur, mercimek ilave edilir. (Ben bu esnada buzdolabı kasetinde dondurduğum 4 küp tavuk suyu ekledim)
Suyunu ve tuzunu da ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirin.
Bir tavaya 1 çorba kaşığı unu kavurun hafif pembeleşene kadar ve çorbanızın içine çırparak ilave edin. Harika bir lezzet oluyor Yapacaklara
Makarna Tatlısı (Samsun Yöresi)
Makarna Tatlısı (Samsun Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet hazır yufka
Yarım su bardağından az fazla sıcak su
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolu olmayacak tereyağ
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkaları dürüm gibi 3-4 taneyi sarın ve ince ince fotoğraftaki gibi kesin biraz dağıtın ve tepsiye koyun bu şekilde yağsız olarak fırında ekmek kızartır gibi kızartın.
Aynı benimki gibi olsun yufkalar kurusun iyice kızarınca karıştırın elinizle altı üstü kızarsın işlem bitince kenara koyun soğusun.
Ertesi gün yada iyice soğuttuğunuzdan emin olduktan sonra kaç tabak yapmak istiyorsanız o tabakla ölçün ve bir süzgece koyun su miktarı olarak 1 su bardağına yakın sıcak suyu yemek kaşığıyla üzerlerine serpin ve üzerini örtün hafif yumuşasın delikli süzgeçten alttan o su çıkar zaten siz bu esnada şerbeti yapın unutmayın şerbet sıcak olacak.
Tereyağı biraz sıvı yağ çok değil eritin üzerine suyu ve şekeri ilave edip kaynatın.
Bir borcam gibi bir şeye alın hafif yumuşayan makarnaları ve şerbeti de üzerine serpiştirin kepçeyle ve üzerini örtün tepsiyle 1 saat kadar dursun.
Şerbeti çeken tatlıyı tabaklara paylaştırın bu şekilde servis edebilirsiniz. Not: ben 2 tabaklık yaptım
Nohutlu Tavuklu Pilav
Nohutlu Tavuklu Pilav? Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çay
haşlanmış nohut
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase pirinç
1 tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme kașık tereyağı
1 tatlı kașığı tuz
Tavuk sosu için
1 kaşık tereyağı
1 çay kașığı pul biber
Çay kașığının yarısı tuz

Hazırlanışı:
Tavukları haşlayıp didiyoruz. Pilav cin tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyuyoruz nohutu da ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada tereyağı da erir.
Ardından pirinç ve tuzu da ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra hasladığımız tavuğun suyundan iki kase su ekliyoruz. (pirinç için hangi kaseyi kullandıysak o kaseyi kullanalım)
Kaynamaya başlayınca ocağı kısıyoruz. Pișen pilavı demlenmeye bırakıyoruz. Ayrı bi tencerede tereyağını eritiyoruz.
Pul biber tuz ve tavuğu ekleyip güzelce birbirine karıștırıyoruz. Demlenen Pilavın üzerine tavuğu döküyoruz ve servise hazır.
Soğanlı Pirinç Pilavı
Soğanlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp keselim önce zeytinyağında biraz kavuralım.
Daha sonra pirinci ve tereyağını ekleyip kavuralım. Ben pirinci önceden tuzlu sıcak suda ısladım. Bir su bardağı pirince bir su bardağı sıcak su ekledim pişirmeye bıraktım.
Önceden ıslanan pirinç daha çabuk pişiyor. Mangalda yapılan etlerin yanında çok iyi gidiyor. Deneyeceklere:)
Cevizli Elmalı Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Cevizli Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Elmalı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudraşeker
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
5 su bardağı un
5 elma
3 &ccedil;orba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
1 su bardağı &ccedil;ekilmiş ceviz
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Elmalı kurabiye tarifi: Oda ısısında bekletilmiş margarin, yumurta, pudra şeker, zeytinyağı, yoğurt ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alıp birbirine yedirinceye kadar karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyip p&uuml;t&uuml;rs&uuml;z ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. &Uuml;zerini temiz bir bezle &ouml;rt&uuml;p 20 dakika dinlendirin.
4. İ&ccedil; malzeme i&ccedil;in, elmaları soyup rendeleyin.
5. Toz şekerle birlikte tencerede 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. Ocaktan alıp i&ccedil;ine tar&ccedil;ın ve cevizi ilave edin.
7. Harmanlayıp ılınmaya bırakın.
8. Hamuru un serpilmiş tezgahın &uuml;zerine alıp merdane ile yarım santim inceliğinde a&ccedil;ın.
9. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ile yuvarlak hamurlar elde edin.
10. &Uuml;zerlerine birer tatlı kaşığı i&ccedil; malzeme yayın.
11. Ortadan ikiye katlayıp kenar kısımlarına yapışması i&ccedil;in hafif&ccedil;e bastırın.
12. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp &uuml;zerine hamurları yerleştirin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında &uuml;zeri pembeleşinceye kadar pişirin.
14. Ilınınca &uuml;zerine pudra şeker serpip servis yapın.
Galeta Unlu Sodalı Buzluk Böreği
Galeta unundan dolayı dışı çıtır çıtır, bu nefis börekleri istediğiniz harç ile hazırlayıp, derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Hazır da bekleyen bu nefis börekler, sizin en büyük kurtarıcınız olacaktır.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Buzluk Börekleri
Hazır Yufkalı Börekler
Fırında Pişen Börekler
Peynirli Börek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
2 adet yufka
50 gr tereyağı (eritilmiş)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 şişe soda
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
200 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Galeta unu

Hazırlanışı:
Sodalı buzluk böreğin sosu için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından sosa yarım şişe soda koyun.
Daha sonra 50 gr eritilmiş tereyağı ekleyin.
Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Üzerine hazırladığınız sodalı sostan bolca sürün. 2.yufkayı da bu yufkanın üzerine serin. Tekrar yufkanın üzerine sodalı sostan bolca sürün.
Fotoğraftaki gibi 4 parmak kalınlığında dikine parçalar kesin.
Daha sonra yatay olarak da tam ortadan kesin. Kenar kısımlarda kalan iki parça kısa olduklarından yatay olarak kesmeyin.
Kestiğiniz yufka parçalarının bir köşesine peynirli harçtan koyun.
Diğer köşedeki yufkayı tutup, peynirin üzerine kapatın.
Yani muska (üçgen) şeklini vermiş olacaksınız.
Bu şekilde muska şeklini bozmadan yufkanın ucuna kadar gidin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Sardığınız sodalı buzluk böreklerini arkalı önlü kalan sodalı sosa bulayın.
Ardından da galeta ununa bulayın.
Derin dondurucunuza girebilecek bir tepsinin içine yağlı kağıt ya da streç film serin. Börekleri tepsi içine dizip, derin dondurucuda 3 saat kadar dondurun.
Börekler iyice donduktan sonra tepsiden alıp, buzdolabı poşetlerine koyun. Derin dondurucuda saklayın. Börekler dondukları için poşet içerisinde birbirlerine yapışmayacaktır.
Hazırladığınız galeta unlu sodalı buzluk böreğini pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartıp, direkt yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Fırında pişirin.
Sütlaç Tart
Sütlaç tart tarifi; enfes lezzeti, şık sunumu ve cep dostu oluşuyla çay saatlerinizin yeni favorisi olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: sütlaç
tart
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram un
100 gram pudra şekeri
50 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 litre süt
3/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı su
1 adet şeftali
50 gram fındık

Hazırlanışı:
Tart hamuru için un, pudra şekeri ve tereyağını robottan geçirin ve yumurta ile birleştirip hamur haline getirin. Hamuru streçleyip buzdolabında dinlendirin.
Pirinci, üzerini geçecek miktarda su ile yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan pirinçlere süt, şeker ve çubuk tarçını ekleyip hafif koyulaşana kadar pişirin.
Kıvam için, su ile açtığınız nişastayı sütlaca ekleyin ve bir taşım kaynatıp, koyulaşınca ocaktan alıp soğutun. Tart hamurunu 18 santimetrelik kelepçeli kalıba yerleştirin.
Tart hamurunu 190 derecede kızarana kadar pişirin. Şeftali püresi için şeftaliyi soyup doğrayın.
Ufak bir tavada şeftali ve şekeri yumuşayana kadar pişirin ve blenderden geçirin.
Püreye nişasta ve su karışımını ekleyip, koyulaşana kadar pişirip soğutun. Pralin için şekeri karamel haline getirin ve fındıkların üzerine dökün.
Karamel sertleşince fındıkları robottan geçirin. Fırından çıkan ve oda sıcaklığına gelen tarta şeftali püresini sürün.
Soğuk sütlacı tart kalıbına doldurun ve pralin ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Bayburt Kavurgası
Bayburt Kavurgası? Bayburt Kavurgası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
aşurelik buğday
buğday
kuş üzümü
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı kuş üzümü

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı tavamıza alıyoruz ve orta ateşte kavuruyoruz.
Dikkat edin bazen sıçrayabiliyor. Hafif kızarınca kapatalım altını.
Çok kızarmasın hafif beyazlıkları olsun.
Ocak dan aldıktan sonra bir tabak da kuş üzümüyle karıştırıp afiyetle yiyoruz.
Mamzana Salatası
Edirne'nin vazgeçilmez meze tariflerinden biri mamzanayı yapmak için mutfaktayız. Bir salata ya da meze olarak sofranızda yerini alabilir.
Kategori: Salata
Etiketler: mamzana
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet kırmızı kapya biber
3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Közlediğiniz patlıcan ve biberleri iri küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın.
Sivri biberleri ve sarımsakları ince halkalar şeklinde kesin. Domatesleri de rendeleyip kenarda bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte yeşil biber ve sarımsakları tuz ekleyip 2-3 dakika kavurun. Karışıma rendelenmiş domatesleri ve sirkeyi de ekleyip 2-3 dakika daha birlikte kaynatın.
Sıcak domatesli karışımı közlenmiş sebzelerin üstüne döküp karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
Bu esnada bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
Mamzanayı servis tabağına alın, üstüne yoğurt sosu gezdirin, yoğurdun üstüne biraz daha zeytinyağı, az miktarda toz kırmızı biber ve son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin.

Besin değerleri: calories: 185 kalori
Ispanaklı Kek (Krem Şantili)
Ispanaklı Kek (Krem Şantili)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
4 yumurtaları
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 kilo ıspanak (Haşlanmıp suyu çıkarılıp rondodan geçirilir)
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
6, 7 tane çilek
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Şekerimiz ve yumurtaları karıştırma kabına alalım blender yardımıyla çırpılan krema haline gelene kadar süt ve sıvı yağ eklenir
Daha sonra rondodan geçirilmis olan ıspanak ilave edelim.
Kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyelim.
Unumuzu azar azar ilave edin akışkan bir kıvam alana kadar çırpılır.
Dikdörtgen borcamın içi margarini ile yağlanır.
Hazırlamış olduğumuz harcı dökelim.
180° fırında pişirilir.
Pişirilen kekimiz soğuduktan sonra kenarları ince bir şerit şeklinde kesilir ve ufalanır.
Ardından soğuyan kekin üzerine krem şanti sürülüp ufalanmış kekemizi üzerine serpilip cileklerle süslenir ve
Kakaolu Yulaflı Kurabiye
Kakaolu Yulaflı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
bal
fındık
kakao
muz
yulaf ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet muz
1 yemek kaşığı ham kakao
15 adet fındık
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Muzu çatalla iyice ezdikten sonra kakaoyu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonra kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Tepsiye kaşık yardımıyla diziyoruz.
170-180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 89.2
Karbonhidrat(g): 15.12
Protein(g): 2.12
Yağ(g): 2.2
Lif(g): 2.87
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 3.31
Potasyum(mg): 138
Kalsiyum(mg): 20.75
Vitamin A(iu): 8.12
Vitamin C(mg): 2.01
Demir(mg): 0.83
kcal: 89.2
Zeytinyağlı Yeşil Fasülye
Zeytinyağlı Yeşil Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
küp şeker
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kadar yeşil fasülye
1 tane büyük kuru soğan
Zeytinyağı
3 tane domates
Pul biber (İsteğe bağlı)
1 diş sarımsak
2 tane küp şeker
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencereye koyalım.
Üzerine tüm malzemeleri alalım ( hepsini aynı anda pişiriyorum ben)
En son küp şekeri ve tuzunu koyup sıcak suyunu da ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Yüksek ateşte 10 dakika pişirip. Altını kısalım yarım saat kısık ateşte pişirelim.
Vişneli Beyaz Çikolatalı Brownie
Vişneli beyaz çikolatalı brownie tarifi ile tadına doyamayacağınız bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vişneli
beyaz
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 su bardağı vişne
80 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Daha sonra yumurta ve şekerimizi köpük köpük olana dek çırpalım ve tuzumuzu ekleyelim. Benmari usulü erittiğimiz çikolata ve tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
1 paket vanilya ve 1 su bardağı unu ekleyelim spatula ile karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş borcama harcımızı dökelim güzelce yayalım. En son 1 su bardağı vişne ve beyaz çikolatamızı brownie'nin üzerine serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 20 dakika pişirelim. Eğer daha ıslak seviyorsanız, daha az pişirebilirsiniz. Ben çok ıslak sevmediğim için 20 dakika yeterli oldu.
Ben en son benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata ile üzerini süsledim, dilerseniz yapmayabilirsiniz.
Böğürtlenli Kek
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Böğürtlenli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
125 gr tereyağı
150 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 gr böğürtlen
Kakao
Rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
1. Yemek tarifleri arasında ikramlık çok güzel bir kek.
2. Tereyağı ile çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Derin bir kapta şeker ile yumurtaları iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın.
4. Eriyen tereyağı ile çikolatalı karışımı ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip çırpın.
6. Böğürtlenleri unlayarak karışıma ilave edip hafifçe karıştırın.
7. Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına aktarıp 170 dereceye ayarlı fırında pişirin.
8. Pişen kekin üzerine kakao serpip, rendelenmiş çikolata ve böğürtlenlerle süsleyerek servis yapın.
Yumuşacık Kıvamda Ay Poğaçası
Yumuşacık Kıvamda Ay Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı ılıtılmış su
1 adet yaş maya
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
2 Adet yumurta akı
100 gram yumuşatılmış tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
6, 5 su bardağı un kullandım

Hazırlanışı:
Ufalanmış maya üzerine şeker ve su eklenir.
Sütü katılır ve karıştırılır.
Sıvı yağ ilave edilir.
Yumurta akları ve tereyağ katılır el ile güzelce yoğurulur.
Tuzu eklenir.
Azar azar un ilave edilerek; yağlı kıvamda biraz ele yapışacak yumuşacık bir hamur yoğurulur cıvıksı kıvamda) 1 saat mayalandırılır
Süre onunda mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak altı üstü örtülür.
3 ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. İlk bezeden başlanarak tezgahta el ile hamur genişletilerek açılır inceltilir.
Hamurun bir ucuna peynir yada zeytin ezmesi konulur ve üzerine hamur bir kez sıkıca kapatılır.
Hamurun kalan geniş kısmına bıçakla çizikler atılır ve rulo şeklinde itilerek sarılır ay şeklinde kıvrılıp tepsiye dizilir.
Üstleri örtülü şekilde 20 dakika tepsi mayası verdirilir.
Süre sonunda ilk tepsi yumurta sarısı sürülüp önceden ısınmış alt üst ayar 200° fırının orta rafında 20 dakika pişirilir.
Daha sonrada diğer tepsiler pişirilir. Soğuduklarında poşetleyip dondurabilirsiniz.
İrmik Helvası (Tane Tane Sevenlere)
İrmik Helvası (Tane Tane Sevenlere)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 bardak irmik ( filiz marka tavsiyemdir )
1 buçuk barsak şeker
1 buçuk bardak süt
1 bardak su
2 yemek kaşığı fındık içi veya fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz şeker,süt ve suyu bir kaba alıp şekerimizi eritiyoruz. Şerbet hazır.
Yağlarımızı tenceremize alıp eritiyoruz.
Üzerine 2 bardak irmiğimizi ekleyip 2 dakika yüksek ateşte karıştırarak kavurduktan sonra ocak kısıp yavaş yavaş ki yavaş olunca çok güzel oluyor.
İrmiklerin rengi değişene kadar ve yağını bırakana kadar karıştırıyoruz.
İstenilen renge geldikten sonra fındığımızı da karıştırıp şerbeti yavaş yavaş döküp 2 dk karıştırarak suyunu çektiriyoruz.
Daha sonrasında altını kısıp 3 dk tencere kapağından hafif boşluk bırakıp iyice suyun çekmesini bekleyip altını kapatıyoruz.
15 dakika demlendikten sonra tekrar bir karıştırıp yemeye hazır hale getirebilirsiniz.
Meşhur Funiyki Tatlısı (Torpil Pasta, Külah Tatlısı)
Meşhur Funiyki Tatlısı (Torpil Pasta, Külah Tatlısı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
file badem
badem
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
renkli şekerleme
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından bir tık fazla toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5-5 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
1 silme yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Pudra şekeri
File badem
Antep fıstığı
Renkli şekerleme

Hazırlanışı:
Hamur bir güzel yoğrulur.
Merdane ile düz bir zemin üzerinde çok kalın olmayacak şekilde açın.
Bıçak ile 2 cm kalınlığında şeritler kesin.
Funiyki kalıbının geniş kısmından başlayarak ucuna kadar hamuru dolayın.Detaylı fotoğraflar da yapım aşamalarına bakabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta rafında fansız olarak pişirin.
Şekerli bir hamur olduğu için hemen kızaracaktır kontrollü pişirin lütfen.
Üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
Soğuyunca kalın bir bıçağı kalıbın içine yerleştirin ve çevire çevire kalıbı tatlının içinden çıkarın.
Krema malzemelerini tereyağı ve vanilya tencereye alalım.
Küçük göz ocakta sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alalım.
Üzerine tereyağı ve vanilya ekleyerek çırpalım.
Krema sıcakken funiykileri dolduralım.
Bir kap içerisinde funiykileri dik şekilde bekletelim kremanın akmaması için.
Krema soğumadan hemen üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Daha sonra servis ederken üzerine bolca pudra şekeri serpilir. Afiyet şifa olsun inşallah.
Fırında Sebzeli Tavuk Sarma
Fırında Sebzeli Tavuk Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (inceltilmiş 4 parça)
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak(1 i Marine için)
1 adet soğan
1 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü 4 parçaya ayrılır ve inceltilir.
Bir kabın içinde yoğurt, salça, sıvı yağ ve baharatlar karıştırılır.
Karışımın içine tavuklar eklenir ve iyice harmanlanıp 10 dakika dolapta bekletilir.
Sebzeler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve sıvı yağda rengi dönene kadar kavrulur.
Sebzelerin daha iyi şişmesi için 1 su bardağı su ilave edilir ve pişirmeye bırakılır.
Marine edilen tavuk göğsüne 1 yemek kaşığı kadar sebzeli harçtan koyulur ve tavuk göğsü güzelce sarılır.
Her parça için aynı işlem tekrarlanır.
Sarılan tavuklar fırın kabına dizilir.
Üzerine 1 çay bardağı salçalı su eklenir. 200 derece fansız ayarda sebzelerin üzeri kızarana ve yemeğin suyu hafif çekene kadar pişirilir.
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 de kıyma
Ekmek içi ( önceden kurutulmuş blendırdan geçirilmiş)
1 tutam Maydanoz
1 adet Kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Pul biner
Tuz
Kaşar peynir
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Malzemeler karıştırılarak kıyma güzelce yoğurulur.
Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlayın, üzerine bastırarak ortada boşluk açın.
Orta kısmına kaşar peynir koyarak kapatın.
Kapatılan kısım üste gelecek şekilde fırın kabına dizin.
Sosu için; Sıvı yağ salça ve tuz sos kabında kavrulur. Üzerine su ekleyerek sıvılaştırılır.
Sosumuzu da fırın kabına dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.
Pişmesine 2 – 3 dk kala üzerine minik kaşar dilimleri koyalım.
Kaşarlar eriyip üzeri biraz kızardıktan sonra servise sunalım.
Islak Kek
Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Un (2 su bardağı)
Yarım su bardağı toz şeker
80 gr kadar sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak sos malzemeler. Bir tencere alınır. Sürekli karıştırılarakmalzemeler eriyince kadar pişirilir.
Kaynamaya yakın ocaktan alınır. Kenara alınıp soğumaya bırakılır.
Yapılısı;Oda sıcaklığında olan yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Üzerine diğer sıvı malzemeler eklenir. un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
Yağlanan dikdörtgen borcama dökülür. 180 derece fırında 25 -30 dk pişirilir.
İlk 20 dk fırın açılmamalı. 20 dk sonunda kekin ortası eğer kabarırsa bıçakla delin.
Pişip pişmediğini bu dk sonra bakabilirisiniz; bıcak temiz çıkarsa pişmiştir. Fırından alıp 3-5 dk dinlendikten sonra ılık sosu üzerine gezdirin.