mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Avokado Ve Kremalı Burgu Makarna Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 17Dk Pişirme Süresiyle Toplam 32 Dakikada Avokado Ve Kremalı Burgu Makarna Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr burgu makarna
1 adet olgun avokado
1 su bardağı krema (tercihen yemeklik krema)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber
Taze fesleğen veya maydanoz
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis i&ccedil;in)
Burgu makarna yerine penne, fusilli, farfalle veya spagetti kullanabilirsiniz.
Glutensiz makarna tercih edenler i&ccedil;in glutensiz makarna &ccedil;eşitleri uygundur.
D&uuml;ş&uuml;k karbonhidratlı beslenenler i&ccedil;in kabak spagetti veya shirataki makarna da deneyebilirsiniz.
Olgun avokado yerine daha hafif tat i&ccedil;in haşlanmış kabak p&uuml;resi kullanılabilir.
Avokadonun yerine kremsi bir tat i&ccedil;in tatlı patates p&uuml;resi tercih edilebilir.
Veganlar i&ccedil;in avokadonun yerine tofu p&uuml;re olarak da kullanılabilir.
Yemeklik krema yerine s&uuml;t kreması, yoğurt (&ouml;zellikle s&uuml;zme yoğurt) veya hindistancevizi kreması kullanılabilir.
Daha hafif bir sos i&ccedil;in s&uuml;t ve un karışımıyla beşamel sos hazırlanabilir.
Taze sarımsak yerine sarımsak tozu veya gran&uuml;l sarımsak kullanılabilir.
Sarımsak sevmeyenler i&ccedil;in ise ince kıyılmış soğan veya pırasa tercih edilebilir.
Yarım limon suyu yerine lime suyu veya beyaz sirke (elma sirkesi gibi) kullanılabilir.
Asiditeyi artırmak i&ccedil;in nar ekşisi de denenebilir.
Parmesan yerine pecorino, grana padano veya vegan parmesan tercih edilebilir.
Peynir kullanmak istemeyenler i&ccedil;in besin mayası (nutritional yeast) alternatif olarak sunulabilir.
Taze fesleğen veya maydanoz yerine taze kekik, roka veya nane kullanılabilir.
Kurutulmuş baharatlar tercih edilirse kekik ve fesleğen tozları da uygun olacaktır.

Hazırlanışı:
1. Bol tuzlu suda burgu makarnayı paket &uuml;zerindeki s&uuml;rede al dente kıvamında haşlayın.
2. S&uuml;z&uuml;n ve biraz makarna suyunu ayırın.
3. Olgun avokadonun i&ccedil;ini &ccedil;ıkarıp bir kaba alın.
4. &Uuml;zerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip &ccedil;atalla veya blenderla p&uuml;re haline getirin.
5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince kıyılmış sarımsağı ekleyip hafif&ccedil;e kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
6. Ardından kremayı ilave edin ve birka&ccedil; dakika ısıtın.
7. Kremalı karışıma avokado p&uuml;resini ekleyin, iyice karıştırın.
8. Gerekirse sosu biraz sulandırmak i&ccedil;in ayırdığınız makarna suyundan ekleyebilirsiniz.
9. Haşlanmış makarnayı sosun i&ccedil;ine alın, iyice karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
10. &Uuml;zerine rendelenmiş parmesan peyniri ve ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Bebeklere Taze Fasulye Çorbası (+7)
Bebeklere Taze Fasulye Çorbası (+7)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
kırmızı biber
biber
pirinç
taze fasulye
fasulye
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük arpacık soğan
4/1 kırmızı biber
4 tane taze fasulye
1 yemek kaşığı pirinç

Hazırlanışı:
Soğanı ve biberi hafif yağda kavuralım.
Daha sonra taze fasulyeyi ve pirinci üzerine ekleyelim.
Üstünü üç parmak geçecek şekilde su ekleyelim.
Kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra blendırdan geçirelim. Not: Salça yerine her zaman kırmızı biber tercih etmelisiniz.
Vinaigrette Sos
Basit bir sos olan vinaigrette sos tarifi, salatanızı zenginleştirmek için yeter de artar bile.
Kategori: Sos
Etiketler: vinaigrette
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bir kaseye tüm malzemeleri koyun.
İyice birbirine geçip renk değiştirene kadar çatal yardımıyla çırpın.
Salatanın üzerinde gezdirin ve lezzetiyle alkışları toplayın. Dolapta ağzı kapalı olarak 3 gün gider.
Tahinli Pekmezli Kek
Tahinli Pekmezli Kek? Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 kabartma tozu
3- 3,5 su bardağı un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini sırasıyla çırpın. Önce yumurta ve şeker sonra diğer sıvılar olmak üzere. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Spatula ile aşağıdan yukarıya doğru havalandırarak karıştırın. Tepsinizi yağlayın ve dökün. Sonra üzerine tahini dökün. Cevizi serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkar çıkmaz pekmezi gezdirin. Servise hazırdır.
Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi
Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
havuç
kıvırcık
limon suyu
marul
mayonez
mor lahana
lahana
mor lahana turşusu
turşu
patates
salatalık
sarımsak
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yaprak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Küçükse 8 orta boysa 5 tane patates
4 yaprak kıvırcık marul
2 tane taze soğan
2 yemek kaşığı sarımsaklı ya da sade mayonez
1.5 -2 yemek kaşığı kadar katı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1,5 limon suyu
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 tatlı kaşığı tuz
Kuru yada taze nane
Yarım su bardağı mor lahana turşusu ( Varsa) yoksa bir parça mor lahana
1 orta boy havuç
3 küçük salatalık

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri iyice yıkadıktan sonra içine bıçağın rahatça gireceği ancak patateslerin kabuklarının kendiliğinden tencerede soyulup dağılmayacağı kadar kabuğuyla haşlıyoruz.
Patateslerin boyutuna göre 10-20 dakika arasında değişebilir. Kontrol etmeyi unutmayın. Doğranarak da haşlanabilir ancak doğranarak patateslerin aşırı haşlanıp ezilme riski daha fazla oluyor. Böyle kontrollü pişirmek daha mümkün.
Bu arada salatalıkları ince doğrayıp içine havucu rendeleyip içine sirkesini ve suyunu süzdüğümüz mor lahanaları koyup hepsinin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar şeker, biraz tuz, 2-3 kaşık kadar sirke koyup karıştırıp suyunu salmasını için kenara alıyoruz. Çünkü çıkan suyu salataya karıştırmayacağız bu önemli püf noktası. Çünkü bekleyen salatalar daha sonra sulanıp kötü bir görüntü oluşturuyor.
Diğer yanda marul ve taze soğanı ince doğruyoruz. (varsa bir kaç dal dereotu çok mükemmel bir lezzet katar ancak evde olmadığı için ben kullanamadım)
Ayrı bir kapta iki kaşık mayonezi, 1 diş sarımsağı, 1 kaşık hardalı, 1, 5 yemek kaşığı kadar süzme ya da biraz katı yoğurdu, bir buçuk limon suyunu ve yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağını blenderla iyice eziyoruz. Benim mayonezim sarımsaklıydı o yüzden sarımsağı bir diş kullandım normal mayonezle keyfinize göre 1 da 2 dişte kullanabilirsiniz (ben aşırı yoğun sarımsak tadını istemedim)
Daha sonra orta boy doğranmış patateslerin üzerine iyice çırpılmış hardallı mayonezli sosumuzu kuru naneyi yeşillikleri en son suyunu iyice sürdürerek hatta elimizle hafifçe sıkarak salatalık lahana ve havuçlu karışımı koyup hepsini karıştırıyoruz.
Tuzu ya da limonunu arzunuza göre arttırabilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli bir salata oldu klasik patates salatasını bir daha yapmayı pek düşünmüyorum. Hardala daha önceden pek alışkın olmayanlar bu tarifle sevecekler diye düşünüyorum.
Karadutlu Limonlu Kek
Karadutlu limonlu kek tarifi ile hem mis kokan hem de şık görünen bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik hazırlanıyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: karadutlu
limonlu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 su bardağı şeker
250 mililitre yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 kase karadut

Hazırlanışı:
Bir kasede, yumurta ve şekeri çırpın. Sonrasında süzme yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Tüm malzemeleri spatula yardımıyla tek bir kasede karıştırın.
Sırasıyla içerisine limon kabuğu ve karadutları ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Biraz soğuyunca kalıptan çıkarın ve servis edin!
Gari (Zencefil Turşusu)
Gari (Zencefil Turşusu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
deniz tuzu
tuz
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
limon suyu
su
süzme bal
bal
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 g taze zencefil
1. 5 adet limon suyu
2 tatlı kaşığı kaya tuzu veya deniz tuzu
1. 5 çay bardağı elma sirkesi
3 yemek kaşığı süzme bal
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle zencefillerimizi güzelce yıkayıp kaşıkla veya soyacakla kabuklarını soyalım. (Soyduğunuz kabukları atmayıp, kurutup bitki çaylarınızda kullanabilirsiniz)
Soyduğumuz zencefilleri çok ama çok ince olacak şekilde (kağıt inceliğinde yapabilirseniz çok iyi olur) dilimleyelim. (Mandolin rende veya meyve-sebze soyacağı ile ince dilimler elde edebilirsiniz)
İnce ince dilimlediğimiz zencefilleri, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ile ovalım ve acı suyu çıkması için 40 dakika bekletelim.
Zencefillerin acı suyunu süzüp, zencefilleri 1. 5 kiloluk bir kavanoza alalım.
Turşumuzun salamurası için bir kaba 2 su bardağı su alalım ve suyun üzerine 3 yemek kaşığı bal, 1. 5 limonun suyu, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştıralım.
Salamuramızı, zencefillerin üzerine dökelim ve 1. 5 çay bardağı sirkemizi de ekleyip kavanozumuzu kapatalım.
1 hafta boyunca turşumuzu buzdolabında muhafaza edelim.1 haftanın sonunda sonunda turşumuz hazır olacaktır.
Avakadolu Brownie
Avakadolu Brownie? Avakadolu Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
avokado
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
kahve
kakao
su
yulaf unu
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet avakado
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yulaf unu
1/2 (yarım) su bardağı kakao
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker
1 küçük paket kabartma tozu
50 mL su
2 tatlı kaşığı granüllü kahve = yarım su bardağı su (çözündürme işlemi için)
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata ( yaklaşık 80 gram )
Kabı yağlamak için zeytinyağ
İsteğe göre; üstüne damla çikolata
180°C 20-25 dakka
1 porsiyon 230 kcal

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı ısınmaya 180°C’ye ayarlayalım.
1 adet avakadoyu ortadan ikiye keserek kaşık yardımı ile kabuğundan ayırarak kaba alalım ve ezelim.
3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
Yulaf ununu için ben evdeki smoothie blenderı kullandım. Sizde robot yardımı ile yulafı un haline getirebilirsiniz. Yulafı un haline getirdikten sonra avakadonun üzerine ekleyip, çırpalım.
Kakao, esmer şeker, kabartma tozu, su, çözümdürülmüş yarım su bardağı kahveyi sırası ile ekleyip çırpmaya devam edelim. Topak topak olabilir, mikserden yardım alabilirsiniz.
Bütün harcı karıştırdıktan sonra fırına koyacağımız kabı zeytinyağ ile yağlayıp kek harcımızı dökelim.
Üzerine isteğe bağlı olarak damla çikolata ekleyebilirsiniz. Ben içine karışık damla çikolata, üzerine bitter çikolata ekledim.
İçi pişene kadar 20-25 dk 180°-185°C’de pişirelim.
Nişastalı Simit
Nişastalı Simit? Nişastalı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çörek otu
kuru maya
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı buğday nişastası
6 su bardağı un
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un ile nişasta koyup ortası açılır ve malzemeleri ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurulur.
Üzerini örtüp 3 saat kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle halka şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susamı ve çörekotunu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Ballı Fındıklı Kurabiye
Leziz ballı fındıklı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
125 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı süzme bal
1 paket kabartma tozu
Un Üzeri için: 2 yumurta akı
İri kıyım ceviz ya da fındık

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce çırpılmış yumurta akına sonra fındığa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak Kek? Yumuşak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Pudra şekeri kullandım

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım. içine yoğurt ve sıvı yağı katıp karıştıralım.
Vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip iyice çırpalım.
Kek harcını önceden yağlanmış fırın tepsisine dökelim.
Ardından tepsiyi tezgaha bir kaç defa vuralım ( hava kabarcıkları çıksın )
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyelim.
Kıymalı Semizotu Yemeği
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kıymalı Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Türk Mutfağı Yemekleri
Sebze Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Tencere Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet semizotu
4 yemek kaşığı yağ&nbsp
150 gr kıyma
1 adet soğan&nbsp
2 adet domates&nbsp
1 yemek kaşığı biber salçası&nbsp
1 adet kırmızı kapya biber&nbsp
1 yemek kaşığı bulgur&nbsp
1 adet havuç
1 adet çarliston biber&nbsp
1 çay kaşığı sumak&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yağ tencereye alınır ve soğan biraz kavrulur, kıyma eklenerek bir arada kavrulurlar.
2. &nbsp;Salça da eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Biberler uzunlamasına ikiye ayrılarak yarım ay şeklinde kesilir.
4. Havuç rendelenir.
5. Semizotları yıkanır sapları ile birlikte doğranır.
6. &nbsp;Semizotları, havuç, biberler ve bulgur eklenerek bütün malzeme harmanlanır.
7. &nbsp;Baharatlar eklenir, yaklaşık bir su bardağı su eklenerek kapağı kapalı şekilde pişirilir.
8.
Fırın Tava
Fırın Tava? Fırın Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber
domates
kemikli et
kuşbaşı
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kemikli et veya kuşbaşı et
Yarım kilo patlıcan
3-4 domates
6-7 biber
1-2 soğan(arpacık soğan olabilir daha güzel oluyor)
8-9 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Etin yağlı olup olmayışına göre 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
İsteğe bağlı tuz

Hazırlanışı:
Fırın tepsinin alt bölümüne etleri yerleştirin.
Üstüne kuşbaşı doğradığınız patlıcan,domates ve biberleri yerleştirin soğan ve sarımsakları ayrı ayrı serpiştirin.
Sıvı yağ bir bardak su ve salçayı bir kasede karıştırıp bu sosu üstüne heryere dökün.
En üste tereyağı parçalarını ufak ufak dağıtın, tuzu sosa ekleyebilirsiniz.
45 dk 170 derecede fırında pişiriyoruz.
Sebzeler pişmiş görünüm aldıktan sonra arada bir karıştırın.
Suyun çekmesi ve sebzelerin etin dahada kavrulmasını tercih ederseniz fırında kalma süresini uzatabilirsiniz,o zaman güveç lezzetinde olabiliyor.
Kara Şimşek
Kara Şimşek? Kara Şimşek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kavurma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 kase kavurma
1 soğan
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pulbiber
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Hazırlanışı:
Öncelikle orta boy bir tencereye sıvı yağını koyup üstüne soğanı, sarımsağı koyup bir güzel kavurun. Ben çok kavuruyorum.
İri kalmasını sevmediğim için sonra kavurmayı koyuyorum. Dilerseniz normal et koyabilirsiniz. Ben yumuşak olmasını istediğim için kendi yaptığım kavurmadan koyuyorum.
Sonra salçayı koyun biraz kavurup baharatları koyup suyunu koyun.
Göz kararı sonra kaynayınca altını kısıp kendi halinde olsun. Şimdiden.
Kara Lahana Sapı Yemeği
Kara Lahana Sapı Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
kapya biber
biber
lahana
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ lahana sapı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
1, 5 su bardağı su
Pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Lahana saplarını yıkayıp kaynayan suda bir kaç dk haşlayıp süzelim.
Tenceremize yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak, kapya biber ve yağı alarak soteleyelim.
Üzerine salça ve baharatı ilave ederek bir iki dk karıştıralım.
Haşladığımız lahana sapını ekleyerek kavuralım.
Pirinç ve bulursa yemeğimize ilave edip üzerine suyumuzu ve tuzumuzda ekleyerek yaklaşık 20 dk pişirelim.
Baharatlı ve Yaban Mersinli Pilav Tarifi
Farklı lezzetlere açık olanlar için baharatlı yaban mersinli pilav tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4-5 adet kakule
2 adet yıldız anason
4 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı yasemin pirinci
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı safran veya haspir
750 gram küp doğranmış tavuk göğsü
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı file badem
1 çay bardağı yaban mersini
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pirinci bol su ile yıkayıp geniş bir tencereye alın. Üzerine 7 su bardağı su, kakule, yıldız anason ve tuz ekleyip dağılmayacak şekilde haşlayıp süzün. Baharatları içinden alın. Safranı 3-4 yemek kaşığı sıcak suya koyup kenara alın. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavaya alıp üzerine unla karıştırılmış tavuk etini katın. Tuz ve karabiber ekleyip soteleyin.
Orta boy bir tencerenin tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın ve tavuğu tencereye yayın. 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp haşlanmış pirince ekleyin ve ezmemeye dikkat ederek karıştırın. Pirinci ikiye ayırıp yarısının üzerine safranlı karışımı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tenceredeki tavuğun üzerine bastırarak yerleştirin. Sade pirinci safranlının üzerine yayıp bastırın. Tencerenin kapağının altına temiz bir havlu koyarak kapağını kapatın.
En kısık ateşte açığınız ocağın üzerine koyup 15 dakika pişirin. Ocağın altını kapatıp 10 dakika demlendirdikten sonra ters çevirip servis tabağına aktarın. Kalan tereyağını kızdırıp badem ve yaban mersinini hafifçe kavurun. Pilavın üzerine ekleyerek servis yapın. Aşçı Şefika Günyel.
Ispanaklı Narlı Yaşpasta
Ispanaklı Narlı Yaşpasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
ıspanak suyu
kabartma tozu
nar suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ıspanak suyu (5-6dal ıspanak robottan geçirilip süzgecten geçirilip suyu çıkartılır)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağından 1parmak az şeker
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilya
1.5 su bardağı un
3.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı nar suyu (sıkma)
1 çay bardağından 2parmak az şeker

Hazırlanışı:
Ispanakları robottan geçirip süzgeçle süzüyoruz.
Çırpma kabımızda yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra ıspanak suyu, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip bütün malzemeler karışana kadar çırpıyoruz.
Altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kaba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Muhallebisi için tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra içine tereyağı ekleyip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Jölesi için malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kaynatıyoruz onu da soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz piştiğinde ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine muhallebiyi döküyoruz.
Muhallebinin üstüne de narlı köleyi döküyoruz ve pastamızı soğumaya bırakıyoruz.
7-8saat dolapta beklettikten sonra kelepçeli kabın kenarlarını bıçakla kesip çıkartıp istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Pancarlı Kek
Pancarlı kek tarifiyle kek tariflerinize bir yenisini eklemeye ne dersiniz? Üstelik rengini doğal yollarla kazanan. Bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pancarlı
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış pancar
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Pancarı haşlayın ve blender yardımıyla püre kıvamına getirin.
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kabartın.
Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.
Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışma 3 seferde unlu karışımı ekleyin.
En son püre kıvamındaki pancarları ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
28 cm'lik ısıya dayanıklı cam kabınızı yağlayın ve unlayın.
Kalıbınıza kek harcını dökün ve 30-35 dakika pişirin. 30. dakikada kürdan vasıtasıyla pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından alın.
İyice soğutun.
Toz krem şantiyi soğuk sütle çırparak kabartın.
Kekinizi fırından çıkartın ve porsiyonlayın. Kalıbın kenarlarından çıkan kek parçalarını blenderdan geçirerek kırıntı kıvamına getirin. Kekin üzerini krem şantiyle ve kek kırıntılarıyla süsleyin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 666 kalori
İran Pilavı
Aspir ve ya zerdeçal ile basmati pirincin aroması birleşiyor ve klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için muhteşem bir lezzet oluyor: İran Pilavı tarifi.
Kategori: Pilav
Etiketler: i̇ran
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı basmati pirinci
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Basmati pirincini bol suda yıkayın ve ardından 30 dakika tuzlu suda bekletin.
1 çay kaşığı zerdeçalı, 1 su bardağı sıcak suda çözerek kenarda bekletin.
Bir tencereye 3 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin. Yaklaşık 7-10 dakika kadar pirinçler yumuşamaya kadar pişirin. Sonra pirinci süzüp tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
Zerdeçal ve su karışımının yarısını da ekleyin. Pilavın alt kısmında çıtır bir kabuk oluşturacaktır.
Süzülen pirinci tencereye ekleyin. Kaşık yardımıyla çok bastırmadan düzleyin.
Dibine bastırmadan ufak delikler oluşturarak kalan zerdeçallı suyu da üstünden ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 5-7 dakika arası pişirin.
Çıtırdama sesini duyabilirsiniz. Pilav demlendikten sonra düz bir tabağa ters çevirip servis yapın.
İran pilavı tarifiniz hazır.!
Süslü Havuç Tarator
Süslü havuç tarator tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Meze
Etiketler: süslü
havuç
tarator
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz
1 demet dereotu
4 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuç ve sarımsağı rendeleyin, tavaya zeytinyağını koyun ve içine ilave edin.
10 dakika kısık ateşte sotelediğiniz havuçların içine, soğuyunca tuz ve yoğurt ekleyip iyice karıştırın.
Dereotu ve cevizle süsleyerek servis yapın.
Bol Çikolatalı Brownie
Çikolata krizine kesin çözüm. Islak dokusu ve yoğun çikolatası aklınızı başınızdan alacak bol çikolatalı brownie tarifi burada.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bol
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
260 gram çikolata
100 gram un
100 gram tereyağ
60 gram toz şeker
2 adet yumurta
10 gram kakao
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tereyağını bir kapta eritelim.
İçine 80 gram bitter+180 gram sütlü çikolata karışımını ekleyerek eritelim.
Şeker ve yumurtayı beyaza yakın kremamsı kıvama gelene kadar mikser yardımı ile iyice çırpalım.
Şekerli ve yumurtalı karışım içine soğumuş ve erimiş çikolatayı azar azar ilave ederek karıştıralım. Un, kakao, vanilya, katı malzemelerini eleyerek karışıma ekleyelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına hazırladığımız karışımı dökelim. Fırında 30 dakika pişirelim.