mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zencefilli Tarçınlı Kek (Tam Kış Keki)
Zencefilli Tarçınlı Kek (Tam Kış Keki)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı kırılmış ceviz
2.5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak kalıbımızın her ayrıntısını tereyağı veya margarin ile yağılıyoruz.
Kalıbın tabanına iki yemek kaşığı kırılmış ceviz serpip bu şekilde buzdolabına kaldıralım.
Şimdi sıra kek harcında. Yumurta ve şekerimizi yüksek devirde çırpıyoruz. Rengi değişip kıvamı koyulaşana kadar. Burada önemli olan şekerin güzelce erimesini sağlamak ki kekimizi yapış yapış olmasın.
Daha sonra sıvı yağ ve şekerimizi de ekleyip çırpalım.
Kakao, tarçın, zencefil,kabartma tozu, vanilya ve unumuzu eleyerek ilave edelim.
Mikser ile birkaç tur çırpıp spatula ile karıştırmaya devam edelim ki yumurtalarımız sönmesin. Unu kontrollü ekleyin.
Son olarak kırılmış cevizleri bir kaşık un ile karıştıralım ve harcımıza döküp tekrar spatula ile karıştıralım.
Yaklaşık 45-60 dakika aralığında pişiyor, yinede fırına göre değişiklik gösterecektir. Kürdan testi yapmadan fırından almayalım.
Servis etmeden önce üzerine benmari erittiğim çikolatalı fındık kreması gezdirdim.
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı Pide? Binlerce kişinin defterindeki Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
et
instant maya
karabiber
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
400-500 gram küçük doğranmış et
3 adet soğan
4 diş sarımsak
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Yumuşak tereyağı

Hazırlanışı:
İç harcı için; etleri kuşbaşından biraz daha küçük doğrayıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çekmiş hala pişmemişse, pişene kadar azar azar su ekleyin.
Pişen ete sıvı yağ, küçücük doğranmış soğan, sarımsak ve sivri biber ekleyin.
Salça, tuz ve baharat atın. Sebzeleri çok pişirmenize gerek yok, diriliği gidince altını kapatıp ılımaya bırakın.
Domateslerin kabuğunu soyup küçücük doğrayın, suyuyla beraber iç harcına ekleyin.
Maydanozu ince kıyıp onu da ekleyin ve soğumaya bırakın.
Hamuru için; ılık süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
Kontrollü olarak un ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamda hamuru güzel yoğurun. 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.
Ben 10 beze yaptım, çok büyük değildi. Büyüklüğünü istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
Bezelerin üzerini örtüp ilk yaptığınız bezeden başlayarak hafif un serperek uzunlamasına açın.
Ortasına kenarlarda boşluk kalacak şekilde harcını koyup yayın, kaşığın arkasıyla bastırın.
Kenarlarını içe doğru katlayıp uçlarını birleştirin.
Yağlı kağıtlı tepsiye koyup ısıtılmış 200 derece fırında, kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağ sürün. Dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
Teremyağlı Kavurmalı Pirinç Pilavı
Teremyağlı Kavurmalı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
arpa
dana kuşbaşı
pirinç
şehriye
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şehriye (Arpa)
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı soğuk su
Yarım kilo dana kuşbaşı 2 yemek kaşığı teremyağ
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimizi yarım saat suda beklemiyoruz.
Sonra etlerimizi düdüklü tencerede yarım saat pişiriyoruz.
Sonra tenceremize pilav için şehriye ve teremyağı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz
Pembeleşen şehriyenin üzerine sürdüğümüz pirinçleri ekleyip 2 veya 3 dk daha pirinçleri kavuruyoruz.
Sonra suyunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Et için tencereye yağımızı ekleyip eti biraz soteliyoruz. Pişen pilav ve etimizi arzuya göre servis yapıyoruz
Portakallı Lokum
Portakallı Lokum? Portakallı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
hindistan cevizi
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
portakal
portakal suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre su
4 su bardağı inceltilmiş toz şeker
2 çay bardağı mısır nişastası
2 çay bardağı dolusu taze sıkılmış portakal suyu
Yarım limon suyu
Biraz portakal püresi ve kabuğunun rendesi
Lokumun içine kullanmak için fındık, fıstık ya da ceviz
Üzerini kaplamak için Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Suyun 3 su bardağı kadarını bir tencereye alıp içerisine şeker ile limon suyunu ekleyerek kaynatın.
Bu su kaynarken başka bir kapta portakal suyu ve nişastayı ekleyip kalan suyu da üzerine boşaltıp nişasta eriyene kadar karıştırın.
Bu karışımı kaynamakta olan şerbeti çırparken yavaş bir şekilde ekleyin.
Tenceredeki karışımı sürekli olarak pelteleşene kadar karıştırın.
Bu işlem yaklaşık olarak 30 dakika kadar sürecektir. ( dikkat edin dibine yapışmasın )
Dibine yapışmadan kaynattığınız karışımı pişirince altını kapatın.
Bu sırada içine ekleyeceğiniz yemişi biraz küçültün ve altını kapattığınız pelte karışımına istediğiniz kadar döküp karıştırın su bardağı veya borcam kullana bilirsiniz ben bardak kullandım.
Öncelikle bardaklarımın içini yıkadım ve süzmeye bıraktım. Islattım çünkü kolaylıkla çıkması için.
Dolapta bir gece bekletiniz.
Dolaptan aldığımız lokumu halkalar şeklinde kesip ardından hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz.
Patlıcanlı Omlet
Patlıcan omleti tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patlıcanlı
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı
3 adet yumurta
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanın birkaç yerini bıçakla delip yumuşayana kadar ocak üzerinde közleyin. Önce üzerini örtüp kabuklar yumuşadıktan sonra tepesini koparmadan soyun.
Patlıcanın üzerine bıçak ile (tabanını koparmadan) ufak yarıklar atın ve spatula ile yavaş yavaş bastırıp yassı hale getirin.
Yumurtaları tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile çırpın, patlıcanı yumurtalı karışıma bandırın ve 5 dakika içinde dinlendirin.
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını koyun. Önce yumurtalı karışımdan tavaya birkaç kaşık dökün, hafif form almaya başlayınca patlıcanı üstüne yerleştirin.
Ateşin altını kısın, bir yüzeyi kızarınca dikkatlice ters çevirin ve kalan yumurtayı da tavaya döküp patlıcanı kaplayın. Patlıcan hafif sertleşene kadar kısık ateşte önlü arkalı çevirerek pişirin.
Pişen patlıcan omletini yanında salata ile servis edebilirsiniz.!
Nefis Kış Salatası
Nefis Kış Salatası? Nefis Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karnabahar
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane büyük havuç(rendelenmiş)
1 tane küçük boy karnabahar
2-3 kaşık zeytinyağı
1 tutam tuz
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1-2 kaşık mayonez
3-4 dal dereotu

Hazırlanışı:
Karnabaharımızı ufak parçalara bölüp haşlıyoruz.
Çok haşlamamaya dikkat edin.
Haşladığımız karnabaharı soğuk su dolu kaba koyup rengini korumasını sağlıyoruz.
Tavamıza zeytinyağımızı koyup rendelediğimiz havuçları kavuruyoruz.
Kavurduğumuz havucu tuz ve mayonez katılmış sarımsaklı süzme yoğurdumuza ilave ediyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra haşlayıp soğuk suda beklettiğimiz karnabaharımızı ekliyoruz.
Üzerine doğranmış dereotu koyup servise hazırlıyoruz.
Sulu Erişte Çorbası
Sulu Erişte Çorbası? Sulu Erişte Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
erişte
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase sulu erişte
1 kase yeşil mercimek
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimeğimizi yıkayıp süzülmeye bırakalım.
Tenceremize; yağımızı ekleyelim.
Yağ ısındıktan sonra baharatlarımızı, biberlerimizi ve salçamızı ekleyip kavuralım.
Suyumuzla birlikte yıkadığımız yeşil mercimekleri de ilave edelim.
10 dakika kadar kaynadıktan sonra bir kâse sulu erişteyi de ekleyip pişirmeye bırakalım. 《İçinizi ısıtacak bir kış yemeğidir. 》 Şimdiden afiyet şifa olsun. (
Sodalı Karpuzlu Limonata
Sodalı Karpuzlu Limonata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karpuz
limon
maden suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 dilim karpuz
2 adet limon
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Karpuzu dilimleyip çekirdeklerinden ayıralım geniş bir kaba koyalım.
Üzerine limonumuzu sıkalım ve bir limonun da kabuğunu incecik rendeleyelim.
Blendırla bir kaç dakika dakika çekelim ve bardaklara dolduralım.
Üzerine de bir şişe maden suyunu paylaştıralım ben 3 bardak karpuz limonatasına bir şişe maden suyu kullanarak servis ettim.
Arzuya göre limon dilimleri ve buz parçaları ile de sunabilirsiniz
Nutellalı Mini Kurabiye (Hazır Tadında)
Nutellalı Mini Kurabiye (Hazır Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
hindistan cevizi tozu
margarin
nişasta
nutella
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Nutella (İsterseniz benmari usulü çikolata eritebilirsiniz yada hazır çikolata sosu Kullanabilirsiniz )
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yavaş yavaş unu ekliyoruz yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp yuvarlayıp çatalın üzerinde hafifçe elimizle bastırıp gezdiriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepside 160 derecede hafif renk alana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra arasına nutella sürüp iki kurabiyeyi üst üste kapatıyoruz.
Hindistan cevizi tozuna buluyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Tavuk Adobo
Filipinler’in popüler yemeklerinden, lezzetine doyulmaz bir tavuk tarifimiz var. Tavuk Adobo evde yapması da en kolay tariflerden biri.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
adobo
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk budu
2 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı soya sosu
3/4 çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
3 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı pekmez
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsakları doğrayıp yağ ile pembeleşene kadar pişiriniz. Üzerine tavukları ekleyiniz.
Bu arada kase içerisinde sirke, su, soya sosu, şeker, defne yaprağı, tuz ve karabiberi karıştırıp tavukların üzerine dökünüz.
Pekmezi de ekleyip ara ara tersyüz edip karıştırarak yaklaşık 20 dakika özleşene kadar pişiriniz.
Mısır Gevrekli Tatlı (Kozalak Atom Tatlısı )
Mısır Gevrekli Tatlı (Kozalak Atom Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz kırığı
ceviz
fındık
karamelli çikolata
çikolata
margarin
metro çikolata
mısır gevreği
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr mısır gevreği
Yarım paket margarin (Veya 125 gr tereyağı)
2 adet karamelli çikolata (Metro)
1 kase kırılmış ceviz ve fındık (iri parçalı olacak)
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Margarinimizi ve parçalara böldüğümüz çikolataları teflon tavaya alıp birlikte kısık ateşte eritelim.
Eriyen yağımız ve çikolatamıza mısır gevreği, bal ve cevizleri de ilave edip birkaç dakika ocakta güzelcene karıştıralım.
Ateşi kapattıktan sonra (ilk sıcağı çıkınca) kalıplarınıza kaşıkla koyalım.
Ve buzdolabına koyalım güzelcene donmasını bekleyelim. Ben küçük kağıtlı kek kalıplarını kullandım 40 tane çıktı.
Armutlu-Muzlu Ve Pekmezli Bebek Muhallebisi
Armutlu-Muzlu Ve Pekmezli Bebek Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
armut
muz
pirinç unu
un
su
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım muz
Yarım armut
2 çay kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç unu ve 1 bardak suyu karıştırıp ocakta pişiriyoruz.
Muzu isteğe bağlı bebeğinizin yiyeceği gibi çatalla eziyoruz yada rende de yapabilirsiniz.
Armutu da rendeden geçiriyoruz.
Muhallebimiz piştikten sonra armut ve muzu içine ekleyip karıştırıyoruz tabağa alıp üzerine pekmezi gezdiriyoruz.
Limonlu Yaban Mersinli Muffin
Evde yapabileceğiniz nefis bir muffin tarifi karşınızda: Limonlu yaban mersinli muffin tarifi! Çayınızın, kahvenizin en lezzetli eşlikçisi olmaya hazır.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
yaban
mersinli
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limonun kabuğu
3 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 su bardağı yaban mersini kurusu

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları 1-2 dakika çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyip köpürene kadar çırpmaya devam edin. Yoğurdu, sıvı yağı, limon suyunu ve kabuğunu, vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Unun 1 bardağını ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Yarım bardak un ve kurutulmuş yaban mersinlerini karıştırın. Kek karışımına ekleyin. Alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
Muffin kalıplarına kek karışımını paylaştırın. Kalıpların tamamını doldurun. (Bu boyutlarda toplam 12 muffin elde edebilirsiniz.)
Muffin'leri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirin.
Teremyağlı Çikolatalı Çiçek Çörek
Teremyağlı Çikolatalı Çiçek Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
nutella
sarelle
şeker
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı teremyağ sıvı yemek ve hamur işi
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket instant kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Sarelle yada nutella

Hazırlanışı:
Derin bir kapta ılık su, maya ve şekeri eritin diğer malzemeler olan teremyağ, yumurta akı, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edip yarım saat dinlendirin.
Mayalanan hamuru dört bezeye ayırın her bir bezeyi büyük servis tabağı büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup aralarına sarelle veya nutella sürün en üstekine sürmeyin hamurun ortasına bir çay bardağı koyun ve hamuru önce dörde daha sonra sekize bölün ve on iki üçgen elde edin
Kesilen her iki parçayı ters yönde iki defa çevirin uçlarını birleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Teremyağlı Çikolatalı Çiçek Çörek servise hazır. Deneyeceklere şimdiden
Sade Pirinç Pilavı
Sade Pirinç Pilavı? Sade Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
5 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
Pirincimizi sıcak su ile ıslatalım birkaç saat ıslansın.
Teflon tavamızı ocağa koyalım.
Sıvı yağımızı ekleyelim ıslanmış ve yıkanmış pirinçimizi ekleyip 2 dakika kadar kavuralım.
Tuzunu atalım karıştıralım.
Üzerine kaynamış 4 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştıralım.
Kaynayınca altını kısalım kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirelim.
Pilavımız eğer sert olursa üzerinden birazcık sıcak su gezdirelim.
Pisince altını kapatalım pişen pilavımız 10 dakika kadar dinlendirelim.
Tavada tereyağımızı eritelim.
Pilavın üzerine dökelim ve karıştıralım.
Pilavımız servise hazırdır kolay gelsin
Tükürük Köftesi
Nefis bir sokak lezzeti, onun adı tükürük köfte. Maç günlerinin vazgeçilmez menüsü olarak evlerimizde de hazırlamak için sizlerle.
Kategori: Köfte
Etiketler: tükürük
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kıyma
6 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kaba kıyma, 1 adet yumurta, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ve galeta ununu ekleyin.
Suyu ve baharatlarını ekleyin.
Tüm malzemeleri 10 dakika yoğurun. Macun kıvamına gelen köfte harcını, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Elinizi suya batırdıktan sonra ufak köfteler hazırlayıp elinizle yassı şekli verin.
Önceden hafif yağlanıp kızdırılmış bir ızgara ya da tercihen döküm bir tavaya alın.
Arkalı önlü ters çevirerek yüksek ateşte pişirin.
Acı biber ve domates dilimleriyle ekmek arası servis edebileceğiniz gibi porsiyon olarak da servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 408 kalori
Kırmızı Salatam
Kırmızı Salatam? Onlarca kişinin defterindeki Kırmızı Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
nar ekşisi
pancar
turp
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç (küçük)
2 adet turp (küçük)
1 adet pancar
1 sap yeşil soğan
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza önce turpu rendeleyip suyunu sıkıyoruz(gaz yapmasın diye)
Pancarı rendeleyip limon sıkıp, tuz atıyoruz.
Havucu rendeleyip, soğanı doğruyoruz.
Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağımıza alıp üzerini maydanoz ile süslüyoruz
Sarımsaklı Kekikli Ekmek
Sarımsaklı Kekikli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
kekik
maya
sarımsak
şeker
su
süt
tam buğday unu
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı buğday unu
2 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 paket istant maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kekik
2 diş sarımsak
Bardak ölçüm 200 ml

Hazırlanışı:
Sarımsağı rendeleyip 2 yemek kaşığı zeytin yağını üzerine koyup ocakta biraz kavuralım.
Soğumaya bırakalım.
Hamur yoğurma kabına un,mayayı,koyup karıştıralım.
Tüm malzemeleri ilave edelim.
Su, süt,ılık olsun yağda kavurduğumuz sarımsağı da koyup hamuru yoğuralım.
1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım havası çıksın.
Yuvarlak yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
Üzerine örtü örtelim.
40 dak mayalanmaya bırakalım.
Üzerine sıvıyağ sürüp beyaz haşhaş veya çörek otu serperek 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca bir örtünün arasına koyalım. 15 dakika beklesin dilimleyelim.
Sütlü Erişte Çorbası
Sütlü Erişte Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
kırmızı biber
biber
nane
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) soğan
1 kase erişte
2 su bardağı süt
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
En başta sütü ayrı bir tencerede kaynamaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta eklediğimiz tereyağını ve zeytinyağında, soğanımızın çeyreğini kavuruyoruz.
Üzerine kırmızı biber ve naneyi ekliyoruz.
Sonra 2 bardak kaynar suyumuzu ekliyoruz.
Üzerine eriştemizi koyuyoruz ve 5 dk kaynatıyoruz ve ardından sütümüzü ekliyoruz.
10 dakikada sütümüzle kaynatıyoruz ve
Kıymalı Enfes Çıtır Börek
Kıymalı Enfes Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kekik
kıyma
pul biber
sirke
sıvı yağ
soda
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yufka
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 şişe soda
1 orta boy soğan
300 gr kıyma
Kekik, pul biber, tuz, karabiber
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
İç harcı için kıymayı tavaya koyalım suyu çekene kadar pişirdikten sonra sıvı yağı ekleyip ardından soğanları kavuralım.
Soğanlarımız pişince baharatlarımızı 1 çay kaşığı pul biber karabiber 1 tatlı kaşığı kekik ve tuzumuzu ekleyip altını kapatalım.
Sosu için 2 yumurta kırıyoruz ikinci yumurtanın akını içene sarisini ayıralım.
Sütü sıvı yağ sirkeyi (ben üzüm sirkesi kullandım çıtır çıtır olması için ) ekleyip karıştıralım.
En son 1 şişe sodayı boşaltıp tekrar karıştıralım.
Sıra geldi yufkalarımıza, yağlanmış tepsiye 1 yufkamızı serelim kenarları yandan sarkacak şekilde üstüne sosu gezdirip yedirelim.
Sonra diğer yufkamızı iki üç parçaya bölerek sosumuza batırıp çıkaralım tepsiye serelim 3 yufka alta serdikten
Sonra kıymalı harcı koyalım 2 yufka üste aynı şekilde üstünü kapattıktan sonra sosunuz artarsa üstüne dökelim.
Yumurta sarısını sürelim üstüne çörek otu veya susam serpiştirin.
180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Şimdiden
Peynirli Pankek
Peynirli Pankek? Peynirli Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
maydanoz
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
10 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
Beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kadar margarin

Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü ilk olarak çırpıyoruz.
Peynirimizi ve doğradığımız maydanozu ekleyip, ardından un kabartma tozu ve tuz koyup, çırpmaya devam ediyoruz.
Tavamızı ilk pankek için yağlıyoruz diğerleri için gerek yoktur.
Ben ilk pişen pankek yapışmasın diye sürüyorum tercih sizin isterseniz her tavaya koyduğunuzda da yağlayabilirsiniz.
Tavamız ısınınca 1 küçük kepçe ile tavaya pankekleri döküyoruz.
Üzerleri göz göz olunca çeviriyoruz.
Arkalı önlü kızarınca pankeklerimiz hazır.:)
Ev Yapımı Beyti
Ev Yapımı Beyti? Ev Yapımı Beyti Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kıyma
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
yufka ekmek
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı galete unu (Ekmek kurusuda olur)
15 adet çöp şiş
5 adet yufka ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Derin bir kaba kıymalarımızı alıyoruz.
İçine soğanlarımızı rendeleyip yağı ve baharatlarımızı ve galete ununu ekliyip yoğuruyoruz.
Şişlere sarıp fırın tepsisine diziyoruz onları kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen kıymaları yufkalara sarıp tosta basıyoruz. Biraz kızarınca dilimleyip tepsiye diziyoruz.
Üzerine salça sosunu yapıp döküyoruz.
Susamlı Un Helvası
Susamlı Un Helvası? Susamlı Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz susam
susam
ceviz
fıstık
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı beyaz susam
1 vanilya
İsteğe göre ceviz veya fıstık
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Önce şeker ve suyu 5 dk kaynatalım ve indirelim ardından pekmezimizi de üstüne ekleyelim ve soğumaya bırakalım biz helvamızı kavurana dek o soğur
Yağımızı uygun bir tavaya alıp eritelim.Ardından unumuzu ekleyelim rengi sararıncaya kadar kavuralım kavurduğumuz unun rengi istediğimiz kıvamı alana dek sürekli karıştırıyoruz.
Küçük bir tabağa az bir kavurduğumuz undan ve şerbetten koyalım istediğimiz renk almışsa susam ve vanilyamızı ekliyoruz ve ocaktan indiriyoruz.
Ardından soğuttuğumuz şerbetti unumuza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz istediğimiz kıvamı alana dek karıştırıyoruz 5 dk dinlendirdiğimiz helvamızı istediğimiz şekilde servis ediyoruz öyle uzun anlattığıma bakmayın çok kolay ve çok güzel bir tarif deneyeceklere