mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balık Köftesi
Taze yeşillik ve baharatlarla harmanlanan balık köftesi tarifi, aklına balık yemek gelmeyenler için biçilmiş kaftan. Hem limon sıkarak yemek de serbest.
Kategori: Balık
Etiketler: balık
köftesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet orta boy levrek balığı
4 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1 adet yumurta sarısı
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balığı iri parçalar halinde doğrayıcının haznesine koyun.
Kıyma haline gelene kadar çekin.
Üzerine baharatları ekleyin.
Maydanoz ve dereotunu çok ufak parçalar halinde doğrayın ve ekleyin.
Doğranmış taze soğanı ekleyin.
Doğranmış kuru soğanı ekleyin.
Son olarak galeta ununu ekleyin. B<span style="font-weight: 400;">ütün malzemeleri derin bir kaseye alın ve yoğurun.</span>
Harçtan elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, köfte şekli verin.
Geniş bir tavada orta ateşte yağı ısıtın ve köfteleri önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
Köfteleri sıcak olarak yanında limonla servis edin.
Nohutlu Bulgur Pilavı
Nohutlu Bulgur Pilavı? Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
kuru soğan
soğan
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yemeklik doğranmış soğanlar ve sıvı yağ konur.
Pembeleşene kadar pişmeye bırakılır.
Ardından salça ve önceden haşlamış olduğumuz nohut ilave edilir.
Bulguru güzelce bol suda yıkayalım ve süzelim tenceremize ilave edelim.
Baharatlarını ve tuzunu da koyduktan sonra en son suyunu ilave edip pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra afiyetle yiyelim.
Ustasından Pide Lahmacun Harç Tarifi
Ustasından Pide Lahmacun Harç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı biber
biber
arnavut biberi
biber salçası
salça
çarliston biber
domates
domates salçası
kapya biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram dana-kuzu karışık kıyma
1 kg kuru soğan
3 adet sarımsak
1 kg domates
3 adet çarliston biber
3 adet kapya biber
2 adet taze acı biber (arnavut biberi)
1 bağ maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gram margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kuru soğan ve sarımsaklar soyulur.
Robotta çekilir bir kevgire alınarak bol sudan geçirilip acı suyunun akması sağlanır.
İyice süzülen soğan ve sarımsaklar yoğurma kabına alınır.
Domatesler kabukları soyulmadan ince şekilde robottan çekilir.
Soğanın üstüne eklenir.
Biberlerin çekirdekleri ayıklanıp robotta ince kıyılıp karışıma dökülür.
Maydanozlar da ince çekilip eklenir.
Domates ve biber salçası, tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ eklenir.
Margarin tavada eritilir ılıyınca karışıma dökülüp elimizle bütün malzeme özdeşene kadar yoğurulur.
En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.
İç harcımız hazır.
İsterseniz hamurunu kendiniz yoğurup pişirin isterseniz pideciye gönderip yaptırın tercih size kalmış.
Bu harçtan 20 tane pide çıkıyor arkadaşlar.
Şifon Kek (Bulut Kek)
Şifon Kek (Bulut Kek)? Şifon Kek (Bulut Kek) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta
5 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı süt yada su
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çimdik tuz
8 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta beyazlarını içine tuz ve limon suyunu ekleyip baya krem şanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
5 6 dakika kadar sürüyor bu işlem.
Daha sonra yumurta sarılarını şekerle beraber krem gibi olana dek çırpıyoruz.
Sonra içine süt ekliyor biraz daha çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ince bi elekten geçirerek yumurta sarılarına ekliyoruz.
Krem şanti kıvamına gelen yumurta aklarını diğer karışıma 3 seferde ekliyoruz.
Hamurdan çok az pembe yanak için çok az göz siyahı ve ağız için azıcıkta beyaz gözler için kenara ayırıp kalan hamuru ıspanakla karıştırıp yeşil hale getiriyoruz.
Yanak için ayırdığımız hamuru da pancar ile pembeye boyuyoruz.
Son olarak ağız için bol kakao ekliyor ve karıştırıyoruz.
Yeşil hamuru kelepçeli yuvarlak kaba boşaltıyoruz
Beyaz hamuru içini oyduğumuz 2 adet yumurta içine sıkıyoruz
Pembe ve siyah kek hamurunu ise ince uzun şekilde tepsiye döküyor normal tepsi keki gibi pişiriyoruz. Zaten çok az yer kaplıyor.
160 derece fırında 40-45 dk arası pişmeye bırakıyoruz.
Çıktıktan sonra ise şekil vermek sizin hayal gücünüze bakar Biliyorum çok anlaşılır olmuyor fotoğraf olmadan ancak şifon kek ilk denemem olduğu için yaparken dikkatimi buna verdim ve çekemedim. Tekrar denediğimde video çekeceğim söz •
Efsane Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi
Efsane Muhallebili Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Yarım kilogramdan biraz fazla bal kabağı (650 gr)
Yarım çay bardağı su
İri çekilmiş fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye küp küp şeklinde doğradığınız kabakları, şekeri ve suyu alın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirmeye bırakın.
Bisküvileri robottan geçirin. Sütü ve tereyağını ilave edin, karıştırın. Büyük kare borcamın tabanına boşaltın, düzeltin ve kenarda bekletin.
Muhallebisi için; tencereye sütü, unu, şekeri ve nişastayı ilave edin karıştırın.
Ocağın üzerine alın ve kısık ateşte devamlı karıştırın dibine tutmasın.
Göz göz olunca, vanilyayı ve tereyağı ilave edin karıştırın.
Ocağın altını kapatın, 5 dakika daha karıştırın.
Bisküvilerin üzerine dökün, düzeltin ve soğumaya bırakın.
Yumuşayan kabakları, çatal veya robottan geçirin püre haline getirin.
Muhallebinin üzerine boşaltın ve ilk sıcaklığı çıkınca, buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
Dinlenen tatlının üzerini fındık veya cevizle süsleyin, dilimleyerek servis yapın.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
patlıcan
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet top patlıcan
3 adet kırmızı biber
3 adet sivri biber
5 -6 dal dereotu
1 baş kuru soğan
2 adet ortaboy domates
Sıvıyağ
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları patlatalım ve soğumaya bırakalım.
Soğurken diğer tarafta diğer malzemeleri normal salata yapar gibi doğrayalım.
Daha sonra patlıcanları soyup fazla büyük veya küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Bütün malzemeleri uygun bir kapta karıştırıp yağını limonunu tuzunu ekleyip karıştıralım. Servis tabağına alıp servis yapalım.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket şekerli vanilin
3 kaşık buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su (pirinçleri pişirmek için)

Hazırlanışı:
Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip, kaynatın.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve 1/3 su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk daha kaynatıp, altını kapatın. Sütlaçları fırına sürelim.
Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın. Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 200 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın.
Patlıcanlı Ve Mantarlı Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patlıcanlı Ve Mantarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Pilav Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık iri bulgur
2 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
1 soğan
1 patlıcan
7 kültür mantarı
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Yenibahar
Tarçın
Tuz
Yarım demet nane
Toz şeker

Hazırlanışı:
1. Patlıcanı alaca soyun.
2. İri k&uuml;p şeklinde doğrayın.
3. Zeytinyağı ve tuzla iyice ovalayıp fırın tepsisine alın.
4. 180 dereceye ayarlanmış fırında ara ara karıştırarak pişirin.
5. Patlıcanlar pişince fırından alın ve &uuml;zerine biraz toz şeker serpin ve harmanlayın.
6. Ufak doğranmış soğanı zeytinyağıyla birlikte tavada &ccedil;ok kısık ateşte kavurun.
7. İnce doğranmış mantarları ekleyin.
8. Baharatları ilave edin.
9. Soğanlar pişince bulguru ilave edip kavurun.
10. 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
11. Patlıcanları da aktarıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
12. Suyunu &ccedil;ekince ocaktan alıp 15 dakika kapağını a&ccedil;madan bekletin.
13. Naneyi kıyıp pilava ekleyin.
14. Yarım saat demlendirip servis yapın.
Krem Latte Kup
Tam bir görsel şölen. Davet sofralarınızı taçlandırmak için tarifi kaydetmeyi unutmayın. Muhallebili sütlü tatlıları sevenler için krem latte kup geldi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: krem
latte
kup
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 kutu sıvı krema
2 yemek kaşığı granül kahve
1/2 kilogram çilek
1 paket kakaolu kek
1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı krema hariç tüm malzemeleri ekleyelim. Ocağa almadan malzemelerin birbirine karışması için karışımı iyice çırpalım.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan hemen sonra kremayı ekleyelim. 5 dakika blenderdan geçirelim.
Muhallebinin yarısını ayrı bir kaba alalım. Ayırdığımız kısma granül kahveyi ekleyip erimesi için karıştıralım.
Daha sonra uygun kaselere sırasıyla kahveli muhallebi, ufalanmış kek, çilek ve en üste sade muhallebiden gezdirelim. Dinlendikten sonra toz fıstık ile süsleyelim.
Yoğurtlu Köz Salata
Yoğurtlu Köz Salata? Binlerce kişinin defterindeki Yoğurtlu Köz Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
mayonez
mısır
patates
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım bağ dereotu
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım kavanoz közlenmiş patlıcan (isterseniz hepsini kullanabilirsiniz)
3 adet közlenmiş kapya biber
Mısır
Kornişon turşu

Hazırlanışı:
Öncelikle haşladığımız patatesleri ezelim. Ardından zeytinyağı, tuz ve dereotunu katıp karıştıralım.
Borcama yayıp güzelce düzeltelim. Bir kaba aldığımız yoğurt ve mayonezi karıştıralım.
İçine küçük doğradığımız patlıcan, biber, turşu ve mısırları ekleyip güzelce karıştıralım ve patatesimizin üzerine döküp her tarafına yayalım. (isterseniz üzerine hazırladığınız yağda çok az kızarttığımız nane ve pul biberi ekleyip ceviz ile servis edebilirsiniz).
Yöresel Lezzet Besmeç
Yöresel Lezzet Besmeç? Binlerce kişinin defterindeki Yöresel Lezzet Besmeç Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk kıyması
kıyma
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur
250 gr tavuk kıyması (rondoda kemiksiz tavuk etinide çekebilirsiniz)
1 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (yoksa kuru nane)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre)
2 bardak sıcak su
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bulguru uygun bir kaba alalım. Üzerine sıcak suyu döküp üzerini kapatıp 10 dakika kadar şişmesi için bekletelim.
Soğanı rendeleyelim ve şişen bulgurun üzerine ekleyelim. Kalan bütün malzemeyi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp avcumuzun ortası ile yassı köfteler elde edelim.
Az sıvı yağ gezdirdiğimiz yapışmaz tavada kısık ateşte arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
Kışlık Ispanaklı Erişte
Kışlık Ispanaklı Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ıspanak püresi
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ıspanak püresi
3 orta boy yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kadar ıspanağı
1 küçük çay bardağı(75 ml) (su ile pişirip püre yapın)

Hazırlanışı:
Ispanak, yumurta ve tuzu iyice karıştırıp, kontrolü bir şekilde un ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Bezelere ayırıp en az 1 saat dinlendirin.
Bolca un ile yufkaları açın. İster güneşte, ister bir tavada, isterseniz de benim gibi sac da çok hafif pişip istediğiniz şekil ve boyda kese bilirsiniz. Biraz nemi gittikten sonra mümkünse erişteleri evde kurutun.
Dört Renkli Rulo Börek
1Sa Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Dört Renkli Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kıyma
1 soğan
2 sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
3 haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
500 g ıspanak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı böreklik lor peyniri
Kırmızı pul biber
500 g haşlanmış brokoli
2 diş sarımsak
5 yufka

Hazırlanışı:
1. Kıymalı harç için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı ekleyip birlikte kavurun.
3. Sivri biberi ince doğrayıp ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
5. Soğuması için bekletin.
6. Patatesli harç için, haşlanmış patatesleri derin bir tabakta çatalla ezin.
7. Tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip iyice ezerek karıştırın.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir kenarda bekletin.
9. Ispanaklı harç için, ıspanakları yıkayıp süzün ve ince doğrayın.
10. Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın.
11. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
12. Doğradığınız ıspanağı ekleyip sotelemeye devam edin.
13. Salça, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
14. Kenara alıp soğutun.
15. Lor peynirini ekleyip karıştırın.
16. Brokolili harç için, brokolileri yıkayın ve kaynar suda hafif haşlayıp suyunu süzün.
17. Derin bir kaba alın.
18. Bir çatal yardımıyla ezin.
19. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp rendelediğiniz sarımsağı ve ezdiğiniz brokoliyi ekleyip soteleyin.
20. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
21. Yufkaları ortadan ikiye kesin ve içlerine fırça ile zeytinyağı sürün.
22. Bir yufkayı ayırıp diğer yufkaların yuvarlak olan kenarlarını içe doğru katlayın ve her birine ayrı ayrı hazırladığınız börek içlerinizi kalın şerit halinde yayın.
23. Sıkı bir şekilde rulo sarın ve beşer cm lik aralıklarla kesin.
24. Her bir renk börek rulosundan &nbsp;birer tane alıp dörtlü gruplar oluşturun.
25. En son yufkayı da yağlayıp ikiye bölün.
26. Kenarlarını içe doğru katlayıp ve tekrar üzerine fırça ile yağ sürüp hazırladığınız dörtlü börek gruplarının etrafına sarın.
27. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yerleştirin ve kalan zeytinyağını böreklerin her yerine sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Bu Lezzet Kaçmaz Dedirten Havuç Salatası (Köz Biberli)
Bu Lezzet Kaçmaz Dedirten Havuç Salatası (Köz Biberli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kişniş tohumu
közlenmiş biber
biber
közlenmiş kırmızı biber
krem peynir
peynir
maydanoz
sarımsak
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet havuç
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
Yarım demet maydanoz
5 diş sarımsak
2 adet közlenmiş kapya biber (hazır közlenmiş biber de olabilir)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kişniş tohumu (tercihe göre)
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay bardağı sürülebilir krem peynir
Tuz

Hazırlanışı:
Közlenmiş ve kabuklarını soyduğunuz biber ile tüm sos malzemelerini püre haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.
Havucu, sebze soyucu ile şeritler halinde uzunlamasına rendeleyin ve 3 çorba kaşığı zeytinyağında 7 dakika kadar soteleyin.
Sotelediğiniz havucu, hazırladığınız sosu, kıyılmış maydanozu ve iri dövülmüş cevizi güzelce karıştırın.
Salatanızı en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Kabak Beğendi
Kabak Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemekleri
baharat
domates
kabak
kıyma
salça
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
100 gr kıyma
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz ve baharatlar
1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyelim. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tavada soteleyin.
Daha sonra tuz ve baharatları ekleyelim.
Bir yandan kıymayı salça ve baharatları ekleyip pişirelim.
Domatesi rendeleyip ekleyelim ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Kabaklar sotelendikten sonra süzme yoğurt ve sarımsakla karıştıralım.
Üstüne de pişen soslu kıymamızı ekleyelim ve hazır.:)Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)

Besin değerleri: calories: 377
Karbonhidrat(g): 16.7
Protein(g): 26.1
Yağ(g): 21.6
Lif(g): 63.07
Kolesterol(mg): 7
Sodyum(mg): 727.2
Potasyum(mg): 854.05
Kalsiyum(mg): 232.05
Vitamin A(iu): 1206.35
Vitamin C(mg): 71.42
Demir(mg): 5.4
kcal: 377
Creme Brulee Macaron (Krem Brule Makaron) Tüm Püf Noktalarıyla
Creme Brulee Macaron (Krem Brule Makaron) Tüm Püf Noktalarıyla? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem unu
un
karamel
pudra şekeri
şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram yumurta beyazı
87 gram şeker
113 gram pudra şekeri
113 gram badem unu
Karamel dolgusu

Hazırlanışı:
Yumurta beyazını mikser ile 2 dakika çırpın.
Şekeri ve tuzu ekledikten sonra yaklaşık üç dakika daha çırpın. Yumurta akı artık sertleşmiş olması lazım.
Badem ununu ve pudra şekerini üç kere eleyin.
Ve azar azar yumurta akına ekleyip katlayarak karıştırın. Bu esnada arzu ederseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Eğer spatuladan aşağa doğru akışkan bir hamur elde ettiyseniz karıştırma işlemini durdurun.
Makaron karışımını bir sıkma torbasına aktarın ve bir fırın kağıdın üzerine sıkın.
Şimdi fırın tepsinini 3-5 kere tezgaha vurun. Eğer kabarcıklar gözüküyorsa onları bir diş çöpü ile patlattın.
Makaronları 60 dakika kurumaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 160 derecede fırında yaklaşık 13 – 17 dakika pişirin.
Piştiğini öğrenmek için 13 dakika sonra fırını açın ve bir makaronu bıçak ile kaldırmaya çalışın. Eğer kolayca çıkıyorsa tabandan pişmiş denektir. Macaronları doldurmadan önce soğumaya bırakın.
Bir kaseye su ve başka bir kaseye şeker koyun. Macaronlarısuya ardından şeker bandırın ve üstünü pürümüz ile yakın.
Haşhaş Tohumlu Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Haşhaş Tohumlu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 g tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı susam
Tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Çörekotu
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, ayçiçek yağı, üzüm sirkesi, toz şeker, kabartma tozu, susam ve bir tutam kadar tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde un ekleyin.
3. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
4. Hamurdan parçalar kopartıp elinizle rulolar hazırlayın.
5. İki ruloyu birlikte döndürüp burgu şekil verin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve haşhaş tohumu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. Ilık servis yapın.
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Arpa şehriyeli yoğurt çorbası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi bir an önce mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: arpa
şehriyeli
yoğurt
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1 çay bardağı arpa şehriye
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 litre su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı (silme) karabiber

Hazırlanışı:
Tencerenize sıvı yağ ve arpa şehriyenizi koyup kavurun. Kavrulan arpa şehriyenizin üzerine suyunu dökün ve kaynatın.
Yoğurdun içine un ve yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Kaynayan sudan 2 kepçe alıp yoğurt karışımına ekleyin, tekrar çırpın.
Tencereye boşaltıp kaynayana kadar karıştırın. Karıştırmazsanız çorbanız kesilir.
Bir cezveye tereyağı, pul biber ve naneyi kızdırın, kaynayan çorbanıza ekleyin.
Patatesli Patlıcan Oturtma
Patatesli Patlıcan Oturtma? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet patates
150 gr kıyma
1 kuru soğan
5 adet küçük domates
4 çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı kesip tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Patateslerin kabuklarını soyup tekerlek şeklinde kesip kızartın.
Bir kenarda bekletin.
Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayıp onları da tekerlek şeklinde kesip kızartın.
Kuru soğanı kavurup kıymayla birlikte pişirin.
Biber salçasını ve tuzunu da ekleyip onunla da karıştırın altını söndürün.
Kırmızı biber, yeşil biber ve domatesleri dilimleyin.
Borcamın en altına kavrulmuş kıymayı koyun.
Üstüne sırasıyla patlıcan, patates, domates, kırmızı biber, yeşil biberleri yanyana dizin.
1/2 çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. 200 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana pişirin.