mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 orta boy elma rendesi
1 çay kaşığından biraz fazla tarçın
1 çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp kisin ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Daha sonra çekilmiş cevizleri ekleriz.
Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri hazırlanır ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edilir.
Hamura istediğimiz şekilleri verip içerisine hazırladığımız iç malzemeden koyuyoruz.
Fırın tepsisini biraz yağlayıp içerisine diziyoruz.
180 derecede 30 dakika pişirdikten sonra afiyetle yemeğe hazır
10 Dakikada Mozaik Pasta
10 Dakikada Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
sıvı krema
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
125 gr eritilmiş (Sıvı) margarin tereyağı
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Pudra şekeri, kakao ve krema büyük bir kaba alınıp çırpılır.
Ardından eritilen margarin yavaş yavaş eklenerek bir yandan çırpılmaya devam edilir.
Daha sonra bisküviler beş altı parçaya bölünerek içerisine atılır.
Bir spatula yada kaşık yardımıyla oluşan krema ve bisküviler harmanlanır.
Bütün bisküvilerin kremaya bulanması sağlanır.
Kaşık yeterli gelmiyorsa elle de müdahale edebilirsiniz.
Ardından alüminyum folyo ya da streç filmin içerisine karışım dökülerek kapatılır ve paketin üstünden bastırılarak piramit şekli verilir.
Buzlukta iki üç saat dinlendirmenin ardından servis edebilirsiniz.
Etli Türlü
Etli Türlü? Etli Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
köy biberi
biber
kuşbaşı
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
5 adet patates
2 adet patlıcan
5-6 adet köy biberi yaa çarliston
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Kekik
Karabiber
Tuz
3 su bardağı su
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etti iki bardak suda suyunu çekene kadar haşlayalım.
Daha sonra patates patlıcan ve biberi iri iri doğrayıp sırasıyla kızartalım.
Sonra sırasıyla tencereye sebzeleri ve eti koyalım. Soğanı piyazlık doğrayıp ilave edelim.
Domates ve sarımsağı da iyi doğrayıp yemeğimizi ekleyelim.
Su ile salça ve baharatları açalım yemeğimizi üzerine döküp yemeği ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirelim. Çok lezzetli bir ana yemek oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır köpürene kadar.
Sonrasında un ve karbonat hariç tüm malzemeler koyulur ve tekrar çırpılır.
En son un ve karbonat da konulur ve kek harcımız hazırlanmıştır.
Margarin ile kek kalıbımızı iyice yağlayıp susam dökelim.
Kek harcımızı koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında atalım ve ilk 35 dakika asla fırını açmayın.
Kürdan ile sonrasında kontrol edin.
Peri Bacaları Kurabiyesi
Peri Bacaları Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı
1 paket Teremyağ ın yarısı
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao

Hazırlanışı:
Bir yumurtayı, sıvı yağı, Teremyağı, pudra şekerini kabartma tozu ile vanilyayı bir kapta karıştıralım.
Ardından 2. 5 su bardağı unu ilave edip yoğuralım.
Hamurun üç eşit parçaya bölüp 1 parçasını ayıralım ve kakao ile yoğuralım.
Eğer kulak memesi yumuşaklığında değilse 1 ya da 2 kaşık un ile kıvam verebilirsiniz diğer 2 parçaya da yarım su bardağı un ile yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Sonra beyaz hamurumuzu yuvarlak ve biraz sivrice yuvarlayalım tüm beyaz hamuru böyle yapıp tepsiye dizelim.
Sonra şapkalarını yapmak için kakaolu hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
Elimizle üzerini düzleyip beyaz hamurlarımızın üzerine şapkalarımızı koyalım.
Buzdolabında yarım saat donmasını bekleyelim(Benim acelem vardı bekleyemedim hemen fırına verdim biraz yayılmaya neden olmuş siz öyle acele etmeyin benim gibi ).
200 derece önceden ısıtılmış fırında buzdolabından kurabiyeleri çıkarıp 20 dakika pişirin fırından fırına değişiklik gösterebilir diyerek altı biraz kızarınca peri bacalarınızı alabilirsiniz. Benim dediğim gibi aceleme geldi buzdolabında donmasına müsade etmedim sizin yaptıklarınızın görüntüsü eminim çok daha güzel olacaktır. benimle resim paylaşmayı ihmal etmeyin lütfen.
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
etimek
krem şanti
kremalı bisküvi
limon
şeker
su
süt
toz antep fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet etimek
1 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
2-3 damla limon
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt(kremşanti için)
2 paket kremalı bisküvi
Toz antep fıstığı
Çikolata topu vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle Şerbeti hazırlıyoruz.
Şeker tencereye alınıp kısık ateşte, arada karıştırılarak eritilir.
Sıcak su eklenir.
Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon damlatılarak 10 dakika sonra ocak kapatılır.
Etimekler tepsiye dizilir sıcak şerbet kepçe ile gezdirilir.
Kremşanti hazırlanır.
Tatlı soğuyunca kremşanti sürülür.
Bisküvi rondodan geçirilip kremşantinin üzerine dökülür.
Son olarak süslemesi yapılarak buzdolabında 2-3 saat bekletilip servis edilir.
Kuru Mayalı Poğaça
Kuru Mayalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yumurta (Sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş tereyağı
Aldığı kadar un (2, 5 su bardağı civarı)
1 yemek kaşığı un (Ön mayalama için)
Ayırdığınız yumurta sarısı
Çörek otu, susam
Su bardağı ölçüsü 200 ml’ dir.

Hazırlanışı:
Öncelikle ön mayalama işlemi için, yarım su bardağı ılık suyu, 1 yemek kaşığı unu, toz şekeri ve instant mayayı yoğurma kabına alıp, çırpma teliyle çırpın.
Üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Köpük köpük olduğunda, diğer sıvı malzemeleri, yani kalan yarım su bardağı suyu, erittiğiniz ılık tereyağını, sıvı yağı ve yumurta akını ekleyip tekrar çırpma teliyle iyice çırpın.
Ardından azar azar un ilave edip bir taraftan tahta kaşıkla karıştırın. 2 su bardağı un kullandıktan sonra, yarım su bardağı unu hamura yavaş yavaş ilave edin. Çünkü yumurtanızın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Hamur elle yoğrulan poğaça hamurdan daha cıvık kıvamda olmalı.
Ardından hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru un serpiştirdiğiniz tezgaha boşaltın.
Üzerine tekrar un serpiştirip tahta kaşıkla parçalar kopartın
Koparttığınız parçanın üzerine bir miktar daha un serpiştirip elinizle yuvarlayın.
Bu işlemi hamurun elimize yapışmaması ve kolay şekil verebilmek için yapıyoruz. Çünkü oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığınız poğaçaları yerleştirip, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre çörek otu ve susam serpiştirip, iki kat hacim alana kadar tepsi mayası için dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp, ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.
Poğaçaların yumuşak olmasının ve bayatlamamasının en önemli sebebi hamurunun normal poğaça hamurundan daha cıvık olması ve iyi mayalandırılmasıdır.
Çikolatalı Biscotti
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çikolatalı Biscotti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı kakao
3~3.5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı toz şeker
su bardağı ince kıyılmış çikolata veya damla çikolata
Yarım su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz
100 gr eritilmiş bitter çikolata
50 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba un, karbonat ve kakaoyu eleyin.
2. Ayrı bir kapta oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve şekerleri ekleyip iyice karıştırın.
3. Yumurtaları ilave edip mikserle çırpın.
4. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak çikolata, fındık veya ceviz içini ilave edip karıştırın.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
7. Biscotti hamurunu ikiye bölüp elinizle uzun ve kalın çubuk şeklinde tepsiye yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 160 dereceye fırında 20 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığının gitmesi için bekleyin.
10. Ilınınca verev şeklinde dilimler kesin.
11. Tekrar fırına verip 10 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
13. Çikolatayı benmari usulü eritin.
14. Biscotti’leri çikolataya batırıp yağlı kağıt serili tepsiye alın.
15. Buzdolabından alın.
16. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, kağıttan külah yardımı ile çikolatalı kısımların üzerine çizgiler yaparak süsleyin.
17. Servis yapın.
Kupta Bisküvili Çikolatalı Muzlu Mousse
Kupta Bisküvili Çikolatalı Muzlu Mousse? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata
muz
nutella
pasta kreması
sıvı krema
süt
toz antep fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu toz pastacı kreması
1 kutu sıvı krema (200 ml)
2 çay bardağı soğuk süt
1 buçuk tatlı kaşığı oda sıcaklığında nutella
1 paket burçak bisküvi
2 adet muz
Toz Antep fıstığı
Çikolata ve muz dilimleri

Hazırlanışı:
Pastacı kreması, süt, sıvı krema ve nutellayı köpürüp hacmi artana kadar çırpıyoruz.
Kuplara fazla ufalamadan kırdığımız bisküviden yerleştiriyoruz.
Kremamızdan sıkma torbasıyla bir miktar sıkıp muz ve bisküviyi yerleştiriyoruz.
Tekrar krema sıkıp isteğe göre süslüyoruz.
Dolapta dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Beef Stroganoff
Mantar, krema, turşu ve etin mükemmel buluşması bu tarifte. Beef stroganoff yaptığınız en lezzetli et yemeklerinden olacak.
Kategori: Et
Etiketler: beef
stroganoff
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram bonfile
80 gram soğan
100 gram mantar
75 gram krema
40 gram kornişon turşu
150 mililitre et suyu
1 diş sarımsak
10 gram tereyağı
25 gram un
2 dal kekik
2 gram tuz
2 gram karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve jülyen doğranmış etleri kavurun. Piyazlık doğranmış soğanları ve mantarları ekleyip karamelize olmasını sağlayın.
Turşu, sarımsak, unu ekleyin ve tekrar pişirin.
Et suyunu ekleyin ve çektirme işlemi yapın.
Suyu az kalınca krema ve baharatları ekleyin, çok az kaynatın. Ardından beef stroganoff'u servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 450 kalori
Teremyağlı Rulokat Yaş Pasta
Teremyağlı Rulokat Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
muz
nişasta
pasta süsü
pasta tabanı
rulokat
sade krem şanti
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 paket kakaolu krem şanti
1 tane muz
1 tane pastaban
1 tane sade krem şanti
2 paket rulokat
1 paket topitanem
1 paket bonibon
1 paket hindistan cevizi
1 paket pasta süsü
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi hazırlayalım, süt, toz şeker, kakao, un, nişastamızı koyup karıştıralım.
Kısık ateşte pişirelim pişen pudingimizin üzerine nefis teremyağımızı ve vanilyamızı da ekleyip bir güzel karıştırdıktan sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.
Pudingimiz soğurken bizde pastabanımızın alt tabanını süt ile ıslatalım muzlarımızı dilim dilim doğrayalım.
Soğuyan pudingimizi pastabanımızın üstüne dökelim.
İçine muz dilimlerimizi koyalım ve pastabanımızın üstünü kapatalım.
Dışını hazırladığımız kakaolu krem şanti ile kaplayıp görselde ki gibi çikolatalar ile süsleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara
İpek Gibi Çikolata Kreması Tarifi (Chocolate Cremeux)
İpek Gibi Çikolata Kreması Tarifi (Chocolate Cremeux) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
sıvı krema
süt
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 dolu yemek kaşığı toz şeker
200 ml sıvı krema
1.5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
200 gram çikolata

Hazırlanışı:
Toz şekeri tencereye alıp hiç karıştırmadan kendi halinde kontrollü bir şekilde erimeye bırakalım. Eriyip rengi dönünce sıvı krema ekleyip karıştıralım. Kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra üzerine süt ve ilave edip karıştırmaya devam edelim. Süt ısınmadan yumurta sarılarını ekleyip güzelce karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Fokurmaya başladığında ocaktan alıp çikolataları ekleyip, eriyene kadar karıştıralım. Çikolatalar da tamamen karıştıktan sonra blender ile 2-3 dakika boyunca çekelim.
Sonra uygun cam bir kaba boşaltıp oda ısısına gelmesini bekleyelim. Oda ısısına gelen karışımı buzdolabına kaldıralım.
1 gün dolapta dinlendikten sonra kıvamı koyulaşıp, yoğunlaşacaktır. Artık çikolata kremamız kullanıma hazır. Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz, afiyetle
Su Böreği Tadında Erişte Pilavı
Su Böreği Tadında Erişte Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dereotu
erişte
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam dereotu yada maydanoz
1 küçük kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sıvıyağ ve tereyağ ve erişteler tavaya eklenir alacalı olana kadar kavrulur.
Alacalı olan eriştelerin üzerine sıcak su eklenir. #(benim eriştelerim ince olduğu için 1 su bardagı yeterli oluyor siz arttırabilirsiniz. ) #karabiber ve tuz eklenir.
Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatmadan dereotu ve kaşar peyniri eklenir kaşar peyniri eriyince ocağın altı kapatılır ve servis edilir. Erişteyi annemle birlikte yapıyoruz. Bizim erişteler biraz ince oluyor. İnce daha güzel oluyor tavsiye ederim bu senede beraber yaparsak sizinle yapılışını paylaşacağım inşallah
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
2 tatlı kaşı tuz
Su
Sıvı yağ
Haşlanmış 7 patates
Soğan
1 çorba kaşı salça
1 tatlı kaşı pulbiber
1 tatlı kaşı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz, sıvı yağ,maydanoz

Hazırlanışı:
Un, tuz, su derin bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Suyu dikkatli şekilde ilave edin.
Yorduğumuz hamuru yaklaşık 30-45 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcı için soğanları sıvıyağ da kavuruyoruz.
Üzerine bir çorba kaşı salça ilave edip az daha kavuruyoruz.
Patatesleri baharatları ince kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Az dinlenen hamurlar büyük tabak büyüklüğünde açılır.
Her açılan bezenin arası bol sıvı yağı ile yağlanır.
Hamur en az bir yarım saat dinlendirilir.
Tezgah veya temiz bir bezin üzerine dinlenen hamurun teker teker sırayla elinizle sıra sıra çekiştirerek inceltin.
Ilıyan patatesden ince bir şerit gibi bir baştan diğer başa kadar patatesli harcımızdan koyup kıvırıp rulo yapalım.
Rulomuzu kendi etrafında çevirip fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip. üzerine sıvı yağ sürüp 200• kızarana kadar pişiriyoruz!
Arasına bir çok çeşit hazırlaya bilirsiniz;peynir, Ispanak, pırasa, kıyma…
Sulu Köfte (Tam Ölçülü)
Sulu Köfte (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dağ kekiği
fesleğen
kırmızı mercimek
mercimek
kısırlık bulgur
bulgur
kıyma
pirinç
salça
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 adet soğan
1 avuç kırmızı mercimek
1 su bardağı pirinç
1 avuç kısırlık bulgur
1 su bardağı su
Dağ kekiği
Fesleğen
Biraz tuz göz kararı yağ
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Önce yağın içine küp küp doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından salça ile birlikte kavuruyoruz.
Ardından 2. 5 litre sıcak su katılır ardından kaynatılır.
Köfte yapımı, kıymanın içine pirinci bulguru mercimeği ekleyip yoğuruyoruz sonra dağ kekiği ve fesleğeni son olarak tuz ekleyip yoğuruyoruz.
Kaynamaya başlatan suyumuza yaptığımız köfteler eklenir.
Öncelikle denemek için 1 tane atıp dağılıp dağılmayacağına bakılır eğer dağılmıyorsa köfteler teker teker eklenip kıvam almaya bırakılır.
Patatesli Rulo Börek
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, bol patates harçlı nefis bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Patatesli Hamur İşleri
Dondurulmuş Börek Çeşitleri
Hazır Yufkalı Börek Tarifleri
Fırında Pişen Tuzlu Lezzetler
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
3 adet yufka
6 adet patates
3 adet yumurta
1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 su bardağı süt
100 gr tereyağı (eritilmiş)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam

Hazırlanışı:
Patatesli rulo böreğin iç malzemesi için; 6 adet patatesin kabuğunu soyup, 3-4 parçaya kesin. Derin bir tencere içine doğradığınız patatesleri koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyin. Ocak üzerine alıp, patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, derince bir kap içine alın. Ilımaya bırakın.
Diğer tarafta 3 adet yumurtayı iyice çırpın. 100 gr tereyağı yakmadan eritin. Ilıyan patateslerin üzerine çırpılmış yumurtayı koyun.
Ardından patateslerin üzerine 1 su bardağı süt dökün.
Erittiğiniz tereyağı da ekleyin.
Daha sonra kaba yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Patatesli harcı püre ezicisi ile iyice ezip, malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine yayın. Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, kare şeklini verin.
Hazırladığınız patatesli karışımdan yufkanın üzerine bolca sürün.
İkinci yufkayı da patateslerin üzerine yayın, aynı şekilde kare şeklini yapıp, patatesli harçtan yayın.
Son olarak üçüncü yufkayı da aynı şekilde yayıp, kalan patatesli karışımı üzerine sürün.
Ardından böreği yavaşça rulo yapın.
Rulo yaptığınız böreği çok sıkmadan ve çok gevşek yapmadan rulo yapın.
Hazırladığınız patatesli rulo böreğini bıçak yardımı ile 3 parçaya kesin.
Her parçayı streç filme sarın. Bir gece derin dondurucuda bekletin.
Dondurucuda bekleyen böreği 40-45 dk önce derin dondurucudan çıkarın. Böreğin buzu tam çözülmeden kesilecek kıvama geldiğinde bir parmak kalınlığında dilimleyin.
Dilimlediğiniz patatesli rulo börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı-sıvı yağ karışımından sürüp, susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Börekler piştikten sonra fırından çıkartın.
Hazırladığınız patatesli rulo börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pembe Düşler
50Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Pembe Düşler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çocuk Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı tozşeker
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı meyve şekerlemesi
400 gr şeker hamuru
Pembe gıda boyası
Yeşil gıda boyası

Hazırlanışı:
1. Şuale hamurunu düz, yuvarlak uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 3 tane yan yana kümeler halinde sıkın.
3. Her bir küme için ayrıca tek bir yuvarlak sıkın ve 150 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Fırının kapağını açmadan soğumasını bekleyin.
5. Soğuyan üçlü topları enine kesip arasına pastacı kreması doldurun.
6. Tekli topların içine de pastası kreması doldurup üçlü kümenin üzerine yerleştirin.
7. Şekeri, suyu ve balı tavaya aktarıp eritin.
8. Pastaların üzerine kaşıkla döküp donması için bekletin.
9. Üzerine iri çekilmiş antepfıstığı serpiştirip servis yapın.
Salçalı Sosis
Salçalı Sosis? Salçalı Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates salçası
salça
sıvı yağ
sosis
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 g sosis
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Sosislerin kenarlarına ufak bir çizik atarak yuvarlak doğrayalım.
Tavaya yağla birlikte kavuralım.
Ayrı bir kasede su ve salçayı atıp içine tuzu ekleyelim.
Kavrulan sosislerin üzerine dökelim ve yaklaşık 10 dk kadar pişirelim. Servise hazır.:)
Teremyağlı Paşa Lokumu
Teremyağlı Paşa Lokumu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
125 gr teremyağ
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Margarin eritilir ve un koyulur.
Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 6-7 dk. kavrulur.
Süt eklenir ve çırpıcıyla hızlıca karıştırılır. Topak olmaması için. Şeker kakao ve vanilya eklenir karıştırılır.
Koyulaşınca ocaktan alıp 5 dk. daha mikserle çırpılır.
Dikdörtgen borcama tamamen hindistan cevizi dökülür ve üzerine pişirdiğimiz krema kaşıkla düzgünce sürülür.
Buzdolabına koyulup soğutulur.
Krem şanti hazırlanıp 1 saat buzdolabında bekletilir soğuyan muhallebinin üzerine sürülür.
Buzdolabında 1 gün bekletilip ertesi gün servis için dilimleyip spatula ile rulo yapılır. Servis tabağına alınıp süslemesi yapılır.
Portakallı Tart Kek
Portakallı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 portakal kabugu rendesi
2 kabartma tozu
1 vanilya
Un
1 kutu kremsati
2 su bardağı sıkılmış taze portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekerimizi çırparak başlıyoruz.
İyice çırptıktan sonra un,kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.
İyice çırptığımız karışıma un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyerek bi kac dk daha çırpıp katı yağ ile yağlamış olduğumuz kalıba döküp 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken kremsantimizi hazırlayıp dolaba koyuyoruz ve sosumuzu pişiriyoruz.
Portakal suyuna nişasta ve şekerimizi ekleyerek kafistirarak kısık ateşte pişiriyoruz kaynamaya baslayinca bi iki dk sonra kapatıyoruz.
Zaten kıvam aldığını göreceksiniz. Ardından soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizi de fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduğundan emin olunca krem santimizi sürüp üzerine soğuyan portakallı sosumuzu sürüyoruz ve dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz. (ben çikolata sosu kullandım )