mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Muzlu Pasta (ViDEOLU)
Ispanaklı Muzlu Pasta (ViDEOLU)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1. 5 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
70 Gr Ispanak (1 kase)
2. 5 Su Bardağı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1. 5 Su Bardağı Nişasta
1 Paket Süt Kreması
2 Adet Muz

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanakları ve sıvı yağı karışana kadar rondadan geçiriyoruz.
Derin bir kaseye yumurtaları ve şekeri ilave ediyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.
Sütü ve ıspanaklı karışımı ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz.
Kelepçeli kare kalıba, karışımı ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180derece fırında 45-50 dk kontrollü pişiriyoruz.
Kreması için derin bir tencereye sütü, yumurtaları, toz şekeri, nişasta, un ve vanilyayı ekliyoruz.
Krema kaynayana kadar karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Son olarak süt kremasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kremayı soğutuyoruz.
Soğuyan kremaya küp küp doğranan muzları ekliyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölüyoruz.
Kremayı sıkma torbasına doldurup, kekin arasına ve üzerine eşit aralıklarla sıkıyoruz.
Kekin üzerini toz fıstık ile süslüyoruz.
Pastayı 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Dilimler halinde kesiyoruz. Muzlu Ispanaklı Pasta Hazır.
Kahvaltılık Patates Dilim Pizza
Kahvaltılık Patates Dilim Pizza? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
sivri biber
biber
sucuk
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet büyük boy patates (Kişi sayısına göre azaltabilir, çoğaltabiliriz)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
2-3 adet sivri biber
Cherry domates
1 su bardağı domates sosu
Tuz, kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri bir parmak kalınlığında kesiyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine bıçak yardımıyla çizikler atıp zeytinyağ gezdirip 200 derece fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
Domates sosun içine tuz, kekik ve biraz zeytinyağ koyup karıştırıyoruz.
Patatesleri çıkarıp üzerine domates sosu sürüyoruz.
Üzerine kaşar peyniri, biber, domates ve sucuk koyup tekrar fırına verip üzeri kızarıp peyniri eriyince fırından alıyoruz. Kahvaltılarda harika bir lezzet,.
Porsiyonluk Zeytinli Ekmek
Porsiyonluk Zeytinli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İstenilen miktarda zeytin

Hazırlanışı:
Unumuzu derin bir kabın içerisine alıyoruz.
Ortasını açıp önce mayamızı sonra süt su şeker ve tuzumuzu ilave ediyoruz iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra zeytinlerimizi ilave ediyoruz.
Tekrar yoğurup istediğimiz şekli veriyoruz ve tepsimize diziyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Tercih ettiğiniz kalıplarda yapılabilir ben porsiyonluk istedim bu şekilde yaptım çok beğenildi poğaça gibi yenildi denemenizi tavsiye ederim.
Sucuklu Mantar Soteli Yumurta
Sucuklu Mantar Soteli Yumurta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kuru soğan
soğan
mantar
sıvı yağ
sivri biber
biber
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gram mantar
4-5 sivri biber
2 domates
100 gram sucuk
Tuz
Sıvı yağ
Arzuya göre bir kuru soğan

Hazırlanışı:
İlk olarak tavamıza sıvı yağımızı alıyoruz. Doğradınız biberleri orta ateşte kızartıyoruz (Yağ çok olmasın işte soteye yetecek kadar 2 yemek kaşığı falan)
Eğer soğan kullanırsanız doğradığınız soğanlar ile başlayın daha sonra biberi ekleyin. Ben bu sefer soğansız yaptım.
Biberler kızardıktan sonra doğradığımız sucukları ekliyoruz ve kızartıyoruz. Daha sonra da aynı işlemi doğradığımız mantarla yapıyoruz.
Hepsi güzelce sotelenince küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Baharatları ekleyip, karıştırıp, kapağı kapatıyoruz. Bu şekilde 5 dakika kadar domateslerde yumuşasın.
En son olarak üzerine üç yumurta kırıyoruz. Yumurtalar da pişince tamamdır ben yumurtalarında üstüne tuz ve pul biber attım.
Sadece 3 Malzemeli Çikolatalı Tatlı
Sadece 3 Malzemeli Çikolatalı Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
baton kek
süt
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet baton kek (220 gram)
Yarım çay bardağından biraz eksik süt (40 ml)
120 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak keki elimizle ufalayalım. Evde artan kekleri kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
Ufaladığımız kekin üzerine kontrollü bir şekilde sütü ekleyelim. 220 gram baton kek için yarım çay bardağından biraz eksik süt yeterli geldi. Şekil alacak kıvama gelince elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
Diğer tarafta 120 gram çikolatayı benmari usulü eritelim. Erittiğiniz çikolatadan bir miktar yağlı kağıdın üzerine alıp dikdörtgen şeklinde dağıtalım. Mutlaka yağlı kağıdın üzerinde yapım bu işlemi, yoksa yapışır.
Çok kalın bir çikolata tabakası olmasın. Üzerine hazırladığımız topları sırayla yerleştirelim.
Yerleştirdiğimiz malzemelerin üzerine sıkma torbasına aldığımız erittiğimiz çikolatayı dağıtalım.
Sıkma torbası yoksa kalan çikolatayı buzdolabına poşetine de alıp dağıtabilirsiniz. Her yerine eşit şekilde dağıtmaya çalışalım.
Ardından hafifçe sallayarak çikolatanın topların üzerini tamamen kapatmasını sağlayalım.
Kenarlardan çikolatalar akabilir problem değil, donduktan sonra bıçakla kesebiliriz onları. Hazırladıktan sonra buzdolabına kaldırarak en az 1 saat dinlendirelim. Çikolata tamamen donsun.
Ben 1,5 saat kadar dinlendirdikten sonra dolaptan çıkardım ve servis ettim. Bıçakla dilediğiniz boyutlarda dilimleyebilirsiniz. Sunumu da lezzeti de tek kelimeyle şahane oluyor mutlaka denemelisiniz deneyeceklere şimdiden.
Muhteşem Islak Kek (Arda’nın Mutfağı Tarifi)
Muhteşem Islak Kek (Arda’nın Mutfağı Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu

Hazırlanışı:
Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp kaynayana kadar ocakta ısıtın.
Bu esnada 4 yumurtayı mikserle çırpmaya başlayın.
Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. 3 dakika kadar çırpın.
Sütü ve yağı ilave ederek çırpmaya devam edin.
Sıvı malzemeler bittikten sonra mikserle çırpma yapmayın.
Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı birlikte eleyerek ilave edelim ve bu aşamadan sonra sadece dıştan içeri doğru karıştıralım.
Tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edelim.
Yağladığımız kalıba harcımızı dökelim.
180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
Pişen keki dilimledikten sonra üzerine hazırladığımız sosu dökelim ve 15 dakika kadar bekleyelim.
Biscotti Severleri Böyle Alalım
Biscotti Severleri Böyle Alalım? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
file badem
badem
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
80 gr tereyağı
200 gr toz şeker
3 yumurta
1/2 (yarım) paket vanilya
500 gr un
1 paket kabartma Tozu
1 tutam tuz
Bütün fındık
File badem
Kuru üzüm

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalı.
Biscottiyi 2 kez pişirmek yani kurutmak için tel ızgara kullanılmalıdır.
Tereyağı ve şeker iyice köpürtülür.
Vanilya eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Un tuz kabartma tozu karıştırılır ve elenerek karışıma eklenir.
Hamur toplanınca fındık file badem üzüm eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Unlanmış tezgahta rulo haline getirilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
Önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişmeye bırakılır. 165-170 derecede.
Piştikten sonra çıkarılıp tel ızgaraya alınır.
Soğuduktan sonra dilimlenir.
Dilimlenen biscottiler tel ızgarada tekrar fırına alınır ve 150 derecede üstleri kuruyuncaya dek pişirilir.
Kabak Mücver
Kabak Mücver? Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane köy kabağı (uzun ince benim kullandıklarım)
3 tane yumurta ( s boy du benim kullandıklarım)
135 Gr beyaz peynir
3-4 dal taze soğan
dereotu ( Kendinize göre ayarlanabilir)
125 Gr un(yavaş yavaş ilave edin ben çok katı bı harç yapmadım içeri yumuşak olsun diye siz isterseniz ölçüyü artırabilirsiniz)
Tuz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenip suyunun sıkmak için avuç içine bir miktar alıp sıkılır.
Ayrı bir kaba alınır.
Tüm rendelenen kabaklara aynı işlem yapıldıktan sonra sırayla yumurta, peynir, dereotu, taze soğan, en son un yavaş yavaş ilave edilir.
Beraberinde kabartma tozu da eklenip çok az yağ ile tavada ön ve arkası kızarana kadar pişirilir.
Nimet Hala Mantısı
Nimet Hala Mantısı? Nimet Hala Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
et
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tavuk döner
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet hazır mayalı hamur (ben hazır alıyorum)
200, 300 gr et yada tavuk döner
Sarımsaklı yoğurt
3 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Mayalı hamurdan bir beze alıp çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun içine sıvı yağ yada tereyağ sürün(tereyağ ile daha lezzetli oluyor)
Rulo yapın ve ince ince kesin (2, 3 cm) yağlanmış tepsiye kestiğiniz tarafı üstte kalacak şekilde dizin.
Üzerine hafif yağdan sürün fırında 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişince bir 5 dakika bekleyip sarımsaklı yoğurdu dökün. Döneri ekleyin mantının üzerine.
Sonra salçayla tereyağ yakın üzerine dökün. Sıcakken servis yapın.
Portakallı Trifle Tarifi
Portakallı trifle tarifi portakalları değerlendirmenin en güzel yolu. Leziz tadıyla portakallı trifle nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
16-18 adet kedidili bisküvi
350 gram portakal reçeli
Yarım su bardağı portakal suyu
Kreması için
200 gram labne peyniri
1 paket krem şanti (Yarım su bardağı süt ile hazırlanmış)
Süslemek için
Ceviz
badem
parça çikolata
kurutulmuş meyve şekerli draje

Hazırlanışı:
Portakal suyu ve reçel ile kedidili bisküvileri arzu ettiğiniz kıvamda ıslatın. Krem şantiyi, sütü ve labne peyniri bir kapta önce düşük, sonra yüksek devirde çırpın.
Sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Karışımı, 6 adet bardağa sırasıyla portakallı kedidili, biraz reçel ve labneli krema olacak şekilde yerleştirin (görüntünün şık olması için krema sıkma torbası kullanabilirsiniz).
Üstünü isteğinize göre parça çikolata ya da kurutulmuş meyve, ceviz, badem ile süsleyin.
Mc Donaldsın Meşhur Elmalı Pay Tatlısı
Mc Donaldsın Meşhur Elmalı Pay Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
elma suyu
limon suyu
milföy hamuru
tarçın
toz şeker
vanilyalı puding
puding
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet (20cm×10cm) milföy hamuru
3 orta boy golden elma
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı vanilyalı puding tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı elma suyu (150 ml)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Elmaları yıkayın, soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve minik minik küp şeklinde doğrayın.
Doğradığınız elmalara limon suyunu ve tarçını ekleyip karıştırın ve bir kenara alın.
Elma suyunun yarısıyla, puding tozunu karıştırın ve bir kenara alın.
Elma suyunun diğer yarısını toz şeker ile birlikte bir tencereye alın ve kaynatın.
Hazırladığınız puding tozu karışımını tencereye ekleyin ve 1 dakika boyunca koyu kıvam alana dek kaynatın.
Elma karışımını tencereye ilave edin ve 5 dakika birlikte pişirin. Ocağın altını söndürün.
Oda sıcaklığında yumuşattığınız milföy hamurlarını un serptiğiniz tezgaha, üst üste olacak şekilde koyun.
Üzerine un serpin ve oklava ile 45×45 cm ebatında bir hamur açın.
Hamurun kenarlarını bir bıçakla keserek düzleştirin. Hamuru 15×15 cm ebatlarında 9 eşit parçaya bölün.
Her birinin kenar kısmına bir kaşıkla elmalı karışımdan koyun ve hamuru kapatın.
Kenarlarını su ile ıslatın ve bir çatalın ucu ile bastırarak iyice kapanmasını sağlayın.
Elmalı payları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
Üzerlerine bir bıçakla 4 adet eğik kesik atın ve tarçın serpin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirin. Sıcak olarak yiyin.
Çikolatalı Kinoalı Sağlıklı Atıştırmalıklar
Çikolatalı Kinoalı Sağlıklı Atıştırmalıklar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz kinoa
bitter çikolata
çikolata
chia tohumu
fındık
hindistan cevizi yağı
hurma
kaju
keten tohumu
susam
tarçın
toz zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı beyaz kinoa
1/2 (yarım) su bardağı susam
1/2 (yarım) su bardağı fındık
1/2 (yarım) su bardağı kaju
5 adet hurma
1 yemek kaşığı amarant
200 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kinoa, susamla birlikte tavaya alınır, susam renk değiştirip kinoadan da çıtırdama sesleri gelince tavanın altı kapatılır.
Soğuması için başka bir kaba alınır.
Amarant bir cezveye alınır.
Üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su eklenir.
Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve altı kapatılır.
Çikolata benmari usulü eritilir.
Çekirdeği çıkarılan hurmalar, fındık ve kaju bıçakla kıyılır.
En son tüm malzeme bir araya getirilir ve karıştırılır.
Silikon buz kalıplarına bastırarak yerleştirdikten sonra buzdolabına kaldırılır.
Soğuduktan sonra kalıbın alt kısmına yavaşça dokunarak (dağılmaması için) çıkardığımız atıştırmalıklar saklama kabına alınır, çayın veya kahvenin yanında tüketmek üzere yine buzdolabında saklanır.
Kak (Domates Kurusu)
Kak (Domates Kurusu)? Kak (Domates Kurusu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kak
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yazdan kuruttuğumuz kaklarımızı musluğun altında ılık su ile yıkıyoruz.
Biraz suyun içerisinde bekletiyoruz tozunu attıktan sonra tavaya sıvı yağı koyup kakı atıyoruz ve iyice kavuruyoruz (Çayın yanına süper bir kahvaltılık).
Avakadolu Domates Salatası
Sağlıklı ve doyurucu bir salatadır. Hafif ve besleyici bir seçenek sunar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
15 adet kiraz domates
3 adet büyük boy avokado
3 yemek kaşığı limon suyu
6-7 adet mantar
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı hardal
Bir tutam toz şeker
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Avokadolardan birini, ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. Kabuğunu soyduktan sonra kuşbaşı doğrayıp geniş bir kaba alın. Kararmasını önlemek için üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu gezdirin ve karıştırın. Domates ve mantarları yıkayıp dörde böldükten sona üzerine ekleyin. Piyazlık doğradığınız soğan ve ince kıydığınız sarımsağı ilave edin.
Su, hardal, şeker, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Kalan avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Kabuklarını soyun ve üzerlerine kalan limon suyunu sürün. Servis tabağına alın. İçlerine domatesli-avokadolu karışımı paylaştırıp servis yapın.
Profiterol Pasta (Paris Breast,Videolu)
Profiterol Pasta (Paris Breast,Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
fındık
krokan
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 avuç fındık (40 gram)
1 avuç badem (40 gram)
3 yemek kaşığı şeker (50 gram)
3 yemek kaşığı su (15 gram)
1 tutam tuz
1 su bardağından 3 parmak eksik su (100 gram)
1 su bardağından 3 parmak eksik süt (100 ml)
1 tepeleme tatlı kaşığı şeker (10 gram)
80 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı un (125 gram)
4 yumurta
4 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta (30 gram)
1 tepeleme yemek kaşığı un (20 gram)
2 su bardağı + 5 yemek kaşığı süt (480 gram)
1 paket vanilya
60 gram tereyağ
Hazırladığımız krokan kreması

Hazırlanışı:
İlk olarak krokanu hazırlıyoruz. Badem ve fındığı tavada biraz kavurun.
Ayrı bir tavada şeker ve suyu alın çok fazla karıştırmadan şeker karamel rengi alana kadar pişirin.
İçine tuzu ve kavurduğunuz badem ve fındığı ekleyin iyice karıştırın.
Hemen bir yağlı kaşığa alıp soğuması için bekletin.
Soğuyunca küçük parçalara ayırın ve blenderden geçirin.
Uzun bir süre blenderden çekin akışkan sıvı bir kıvama gelmesi gerekiyor.
Profiterol hamuru için su, süt, şeker, tuz ve tereyağını kaynatın.
İçine unu ekleyin hızlı hızlı karıştırın. Yaklaşık e dakika daha bu şekilde kavurun ve ayrı bir kaba alarak soğutun.
Soğuyan hamura yumurtaları teker teker kırın ve her yumurtayı kırdığınızda güzelce yedirin.
Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak bir şekilde hamuru sıkın, içe doğru hemen yanına bir çember daha oluşturun.
Bir de üstüne bir kat geçin. Bu kısmı anlamadıysanız aşağıya fotoğrafı ekledim bakabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 180 de önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Piştikten sonra 20 dakika boyunca fırının kapağını açmayın yoksa söner.
20 dakika sonunda fırında çıkartıp soğumaya bırakın. Kreması için yumurta ve şekeri bir çırpıcı ile çırpın.
Sonra nişasta ve un ekleyin yeniden çırpın. Ayrı bir tencereye sütü alın kaynama noktasına getirin.
Sıcak sütten biraz alıp yumurtalı karışıma döküp hemen karıştırın.
Bu şekilde bir kaç kepçe daha ekleyip karıştırdıktan sonra sütün içine, sütle karıştırdığınız yumrtalı karışımı ekleyip karıştırarak pişirin.
Biraz kaynayınca kapatın. İçine vanilya ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuyunca içine oda sıcaklığında tereyağı ve hazırlamış olduğunuz krokanlı kremayı ekleyip mikserleyin ve üzerine streç geçirerek buzdolabında yarım saat soğutun.
Profiterol pastanızı ortadan 2 ye bir ekmek bıçağı ile bölün.
Ve içine soğuyan kremanızı sıkın.
Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Macaron (Püf Noktaları İle)
Macaron (Püf Noktaları İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
espresso
gıda boyası
kahve
kakao
krema
limon kabuğu
limon suyu
nane
nescafe
pudra şekeri
şeker
su
toz badem
yaprak
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
110 gr yumurta akı
150 gr badem tozu
150 pudra şekeri (katkısız tercih edin)
40 gr su
150 gr şeker
Gıda boyası veya kakao (macaron çeşidine bağlı)
150 gr beyaz çikolata
50 gr krema
1 adet limonun kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
140 gr bitter çikolata
10-15 yaprak nane (sade çikolatalı yapmak isterseniz kullanmayın)
1 tatlı kaşığı kahve (espresso toz veya nescafe)

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını 24 saat bekletin.
Badem tozu ve pudra şekerini eleyin.
Mixerde 55 gr yumurta akını (yarısını) kar beyazı olana kadar çırpın (gıda boyasını bu aşamada ekleyin).
Aynı zamanda 40 gr su ve 150 gr şekeri 118 derece olana kadar kaynatın.
Karıştırma işlemini sadece şeker eriyene kadar yapın.
Çırptığınız yumurta aklarına (mixer çırpmaya devam etsin)şurubu çok ince ip gibi yavaşça ilave edin.
55 gr yumurta akını (diğer yarısını) çırpmadan! elenmiş badem pudra şeker karışımına ilave edin.
Çırpılmış yumurta aklarını badem karışımına 3 seferde spatula ile ilave edin ve yukardan aşağıya karıştırmaya başlayın.
Kıvamı ne su gibi ne spatuladan dusmeyecek kadar katı olmalı (Spatuladan çok yavaş akmalı)
Sıkma torbası ile yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye 2 parmak aralıklarla 1 litre büyüklüğünde sıkın.
Bu arada macaron hamurundan bi iki damla ile kağıdı tepsiye yapıştırın daha rahat sıkarsınız.
Tepsiyi bir kaç kez tezgaha vurun ki hava kabarcıkları çıksın (veya avucunuz ile alttan vurun)
20 dk kadar yada üstleri hafif kabuk bağlayana kadar tepsileri bekletin.
Bu çatlamaları önler.
150 derece önceden ısıtılmış fırında fansız 14 dk pişirin. (Bu en zor nokta çünkü herkesin fırını farklı. Tavsiyem 14. Dk da fırını açın ve bir tanesine bakın çiğ değil ise alın çiğ ise her 2 dk da bir kontrol ederek sizin için ideal süreyi bulun)
Fırından çıkarın ve 15 dk kadar kağıdın üzerinde soğutun.
Ganajlar: Hepsi için tarif ayni. Kremayı kaynama noktasına getirin(limonlu için içine limon kabuğu rendesi atıp kaynama noktasına getirin, naneli için çok minik kıyılmış nane ile, kahveli için kahve ile)
Ocaktan alın ve Çikolatayı içinde eritin. 30 dk- 1 saat soğutun.
Muska Böreği
Muska Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Muska Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
margarin
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yufka iç
Beyaz peynir
Kaşar peynir rendesi
150 gr eritilmiş margarin
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Margarini eritelim. Yufkayı serelim yufkanın yarısına erittiğimiz margarini sürelim yufkayı ikiye katlayıp üstte kalan kısıma da margarin sürelim.
Yufkayı şeritler halinde keselim. Yufkalara peynir koyup muska şeklinde saralım.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizip 200°c de üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kimyon
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pilavlık bulgur
bulgur
salatalık turşusu
turşu
şalgam
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı şalgam
1 küçük konserve mısır
4 -5 adet salatalık turşusu
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
2 -3 tane taze soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 limonun suyu
Sıvı yağ, tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak bulgurumuzu yıkayıp üzerine şalgamı dökelim ve ocağa koyup çekene kadar pişirelim.
Maydanoz, dereotu, taze soğanı ve turşuyu küçük küçük doğrayalım.
Mısırı da ekleyelim.
Diğer malzemeleri de koyalım ve şişen bulgura soğuduktan sonra tüm malzemeleri birleştirelim
Salatamız gösterişli ve çoook lezzetli.
Tahinli Ekmek
Tahinli Ekmek? Tahinli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mahlep
su
süt
tahin
toz şeker
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
6 çorba kaşığı tozşeker
500 gram un
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı mahlep
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı tahin

Hazırlanışı:
Ilık suya yaş mayayı ve tozşekeri ekleyerek, eriyene dek karıştırın.
Unun ortasını havuz yaparak 1 adet yumurtayı ilave edin ve yoğurun.
Derin bir kaba aldığınız hamura mahlebi, ılık sütü ve ılık suda erittiğiniz yaş mayayı ilave ederek hamuru yoğurun.
Üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
Daha sonra hamuru ikiye ayırın.
Temiz bir zemine un serperek hamurun üzerine tahin ve şekeri dökerek ince bir şekilde eliniz ile açın.
Daha sonra rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloyu kıvırın.
İkinci hamura da aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsideki diğer hamurun yanına alın.
Mayalanması için 15 dakika dinlendirin.
170 derecede, önceden ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.
Fırından çıkartıp ılınmasını bekleyin.
Ilındığında tepsiden alın.
Dilimleyerek servis yapın.