mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Tepsi Böreği (Patatesli)
El Açması Tepsi Böreği (Patatesli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
2 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
100 gr erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 büyük kuru soğan
5-6 adet orta boy patates
Tuz, pul biber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı ( erimiş)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri yıkayarak tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlandıktan sonra soyarak bir çatal yardımı ile iyice ezin.
Soğanları ince ince doğrayın ve başka bir tencereye sıvı yağı ekleyerek soğanları kavurun.
İçerisine tuz ve pul biberi de ekleyin.
Ardından ezdiğiniz patatesleri de ekleyerek güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Un yeterli gelmez ise azar azar ekleyip yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edin ve dinlenmeye bırakın.
Fırın tepsisinin dibini yağlayayım.
Hamurumuzu 5-6 bezeye bölelim ve ilkini büyük yuvarlak fırın tepsisi boyunda açalım. Ve iç harcımızı yayalım. Bu işlemi her kat için tekrarlayalım.
Birkaç katın arasına erittiğimiz tereyağını gezdirelim.
Keskin bir bıçak ile dilimleyelim.
Yumurta sarısı, tereyağı ve yoğurdu çırpıp dilimlediğiniz böreğe sürelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Beşamel Soslu Karnabahar (sevmeyenler de sevecek)
Beşamel Soslu Karnabahar (sevmeyenler de sevecek)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
1 çay bardağı süt
5 – 6 bardak su
1 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 su bardağı bardağı sut
Tuz karabiber
1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar
Süslemek için biraz maydanoz

Hazırlanışı:
Çiçeklerine ayırdığımız karnabaharı güzelce yıkadıktan sonra tenceremize alıyoruz, kokusu bizi rahatsız etmesin diye 1 çay bardağı sütümüzü ve suyumuzu ilave edelim.
Yaklaşık 30 dakika kadar orta ateşte kaynatalım çatalla kontrol edebiliriz yumuşaklığını orta yumuşaklıkta olan karnabaharları ocaktan alıp süzelim.
Fırın kabımızı sıvı yağımızla yağlayalım
Karnabaharlarımızı içine güzelce yerleştirelim ve beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Bir tavaya tereyağını koyup eritelim ardından ununu ilave edelim kavuralım mis gibi kokusu çıkınca sütünü ilave edip kaynatmaya devam edelim bu arada sürekli karıştıralım ki topaklanmasın.
Beşamel sosumuzu karnabaharların üzerine ekleyelim tuz karabiberi kaşar peyniri ilave edelim
180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin
Üzerine ince dilimlenmiş dereotuyla karnabaharınız servise hazır elinize sağlık
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates püresi
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates ( yada bir su bardağı domates püresi)
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, pul biber, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı bir kâse sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Patlıcanları pijama şeklinde soyup, (uzunsa ortadan ikiye bölüp) şekildeki gibi dörde bölüyoruz.
Aralarına tuz serpip, süzgeçe koyup 10 dakika bekletiyoruz.
Bu arada soğanlarımızı yemeklik şeklinde doğruyoruz. Küçük bir tencerede, yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz salçasını koyup kokusu gidene kadar pişiriyoruz.
Ardından domatesleri de yemeklik doğrayıp, ilave ediyoruz, tuzunu kontrol ediyoruz. (ben bir büyük kaşık yaz domatesi konservesinden de ilave ettim.)
Patlıcanlarımızın suyunu bir bez yardımıyla iyice kurutup, kızgın yağa atıp kızartıyoruz. Patlıcanlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Kızaran patlıcanlarımızı pişireceğiniz tencereye alıyoruz bir tatlı kaşığı toz şekeri aralarına serpiyoruz, pişen sosumuzu kaşık yardımıyla bütün patlıcanlara pay ediyoruz.
1 çay bardağı su ve 3 diş sarımsağı (büyükse keserek) aralarına yerleştiriyoruz.
Tuzunu kontrol edip, kapağını kapatıp, kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Zaten pişmiş olan patlıcanlarımız bu sürede iyice yumuşamış oluyor.
Üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt yaparak servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Beğendili Muska Börek
Beğendili Muska Börek? Beğendili Muska Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
közlenmiş patlıcan
patlıcan
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
1 fincan un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
Tuz
5 adet yufka
1 su bardağı rende kaşar peyniri
Yumurta
Çörekotu

Hazırlanışı:
Önce beğendiyi hazırlıyoruz, ben daha önce yaptığım ve fazla kalan beğendiyi değerlendirdim.
Yağ ve unu tencerede kavuruyoruz; üzerine süt ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz, pişince közlenip küçük doğranmış patlıcanlar ile tuz ilave ediyoruz.
Yufkaları ikiye katlayıp, uzun şeritler kesiyoruz. Bir ucuna beğendiden bir kaşık ve biraz rende kaşar peynir koyup muska şeklinde sarıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiyoruz.
180 derece fırında 30dk kadar pişiriyoruz.
Kavut
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kavut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Doğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Yöresel Tarifler
Doğu Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gr tereyağı
100 gr buğday (taş değirmenden &ccedil;ekilmiş)
Bal, şeker, pekmez ya da re&ccedil;el
Ceviz

Hazırlanışı:
1. Tereyağı eritilir.
2. İ&ccedil;erisine buğday atılarak 15 dakika pişirilir.
3. &nbsp;&Uuml;zerine bal, pekmez, şeker ya da re&ccedil;el eklenerek ceviz ile birlikte servis edilir.
4.
Buharda Enfes Brokoli (Sevmiyorsanız, Seveceksiniz!)
Buharda Enfes Brokoli (Sevmiyorsanız, Seveceksiniz!)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
brokoli
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo brokoli
2 su bardağı su
Buharda pişirme aparatı
1 kase yoğurt
Tuz
Zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Brokoliyi, her birimini kendi sapından keserek, ana saptan ayırınız.
Sarı kısımlarını ve yapraklarını temizleyiniz.Bol suyla yıkayınız. Çok büyük parçaları ikiye ayırınız.
Alt tencereye iki su bardağı kadar (üç parmak kalınlığında) içme suyu koyunuz.
Buharda pişirme aparatına brokolileri diziniz. Kapağını kapatınız.
Buharda pişirme aparatını alt tencerenin üstüne yerleştiriniz ve ocağa veriniz.
Orta gözde, yüksek ateşte 20 dakika pişiriniz.
Altını kapatıp, kapağını açmadan 5 dakika dinlendiriniz.
Sosu için, yoğurdu; bir miktar tuz, zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber ile karıştırınız.
Servis ederken tercihen brokolileri küçük küçük bölüp üstüne yoğurt karışımını ekleyiniz.
Sebze Közlemeli Atom Tost
Sebze Közlemeli Atom Tost? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
bazlama
domates
ekmek
kangal sucuk
sucuk
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
lavaş
patates
patlıcan
tereyağı
tost ekmeği
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet bazlama (kendi yaptığım sandviç bazlamaları kullandım)( tost ekmeği lavaş yada normal ekmek de olabilir)
2 adet orta boy patates
1 adet kurusoğan
1 adet patlıcan
2-3 adet yeşil biber ( kapya biber de olabilir)
2 adet bursa domates
Yarım parça kangal sucuk
Dilimlenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
Ekmeğe sürmek için tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzelerin kabuklarını soyup ince ince dilimleyin.
Domates hariç dilimlenmiş sebzeleri geniş bir kaba alın.
Üzerine zeytinyağ ve tuz atıp karıştırın.
Önce dilimlenmiş domatesi tost makinesinde hafif pişirin dağlmadan tabaga alın.
Tüm sebzeleride tost makinasında közleyin.
Pişen sebzeleri tabağa alın.
Sucuk dilimlerinide aynı şekilde kızartın.
Ekmeklerin arasını açıp tost makinasına yatırın hafif ısınınca yağ sürün.
Pişen sebzeleri ve sucukları sıra sıra ekmeğin arasına dizin.
Son olarak kaşar dilimlerini de yerleştirin.
Ekmeklerin üzerine tereyağ sürün.
Tost makinasında kızartın.
Dilimleyerek servis yapın.
Lokum Gibi Kabak Tatlısı
Lokum Gibi Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
limon
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
2. 5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Akşamdan balkabağını iri iri dilimleyip sudan geçirin ve tencereye alın.
Balkabaklarının üzerine şekeri serpin. 1 gece beklesin.
Sabaha kadar sulanmış olacağı için su eklemeye gerek yok.
Sonrasında tenceremizi ocağa alalım ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. (Tencerenin kapağı kapalı olacak)
Kabaklar yumuşayınca tencerenin kapağını alalım ve açık şekilde harlı ateşte şerbet kıvam alana kadar kaynatmaya devam edelim.
Şerbeti kıvam alınca ocağı kapatalım ve tatlımızı servis tabağına alıp soğumasını bekleyelim.
Üzerine tahin gezdirip ceviz ekleyelim ve servis yapalım. NOT:Dilerseniz eğer kabaklar yumuşayınca fırın tepsisine aktarıp fırına sürebilirsiniz. Şerbeti kıvam alınca da çıkarabilirsiniz. 2 şekilde de çok lezzetli oluyor. Fırın da hafif üzeri kızarmış oluyor ayrı bir lezzeti oluyor.
Tavuk Fajita
Tavuk Fajita? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Fajita Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kemiksiz tavuk göğüs eti julyen doğranmış
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet kapya kırmızı biber
3 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Öncelikle julyen doğradığımız tavuklarımız bir kaba alıyoruz.
Sos malzemelerini üzerine katıyoruz iyice karıştırıp 1 saat dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra tavanıza koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir tavada julyen doğradığımız biberlerimizi soteliyoruz.
Daha sonra tavuğumuzu ve sotelediğimiz biberleri birbirine karıştırıyoruz.
Buz Gibi Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Buz Gibi Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 tepeleme çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Kemal paşayı üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.
Piştikten sonra süzgece alıp süzdürüyoruz.
Muhallebi malzemelerinden vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup pişiriyoruz.
Ocaktan indirmeden vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Kalıpları ıslatıp kemal paşaları yerleştiriyoruz.
Üzerine kremayı döküyoruz. Buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.
Buzdolabından alıyoruz, kalıplardan çıkartıp hindistancevizine buluyoruz. İstediğimiz gibi süsleyip soğuk soğuk servis yapıyoruz.
Teremyağlı Haşhaşlı Çörek
Teremyağlı Haşhaşlı Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
haşhaş
sirke
sıvı yağ
su
süt
tahin
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( ben 4 buçuk su bardağı kullandım)
Arasına sürmek için: 200 gram teremyağ
400 gram kadar haşhaş
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Çöreğmizin İç harcı için derin bir kaseye haşhaş, tahin, sıvı yağ, ceviz ve tozşekeri alıp karıştırıyoruz.
Karıştırma kabına maya, ılık süt, ılık su ve şekeri alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Sıvı yağ, sirke un ve tuz ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Ilık bir ortamda hamur kabarıp iki katına çıkana kadar mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup gazını alıyoruz.
10 eşit bezeye bölüyoruz herbir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerini yumuşak teremyağla yağlayıp haşhaşlı içimizden sürüyoruz üzerine ikinci hamuru açıp tekrar teremyağ haşhaş olarak on katı üst üste koyuyoruz.
En üste sürmüyoruz elimizle bastıra bastıra hamuru büyütebildiğimiz kadar büyütüyoruz yaklaşık 60 cm çapında.
Daha sonra hamuru sağlı sollu burarak teremyağla yağlanmış bolca susam serpilmiş kek kalıbına yerleştiriyoruz 15 dakika kadar bekletip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz:) Kek kalıbınız büyük boy olsun küçük olursa hamur tıkış tıkış olur benim kalıbım 28 cm çapında lütfen daha küçük kalıp kullanmayın.
Çikolatalı San Sebastian Cheesecake
Çikolatalı san sebastina tarifi hem pratik hem de lezzet dolu. Kokusuna ve dokusuna bayılacağınıza eminiz! Mutfağa buyurun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çikolatalı
san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 kutu taze peynir
1 kutu labne peyniri
2 paket pudra şekeri
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
100 gram kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları pudra şekeri ve vanilin ile köpürene dek çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta peynirler çırpılır ve üzerine kremalar eklenir. Çırpmaya devam edilir.
Un ve nişasta da eklenip iyice çırpılır.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatanızı (ılık olmalı) da ilave edip iyice karıştırın.
Yumurtaların olduğu karışımı da ekleyip bir çırpma teli yardımıyla yavaş yavaş karıştırma işlemi sürdürülür. (Bu işlemi çok yapmayın.)
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
Daha sonra derece 200'e düşürülüp 20 daika daha pişmesi sağlanır.
Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra dolaba kaldırın ve 1 gece dinlendirin. Kıvamının olması için bunu kesin yapmalısınız.
Dinlendirdiğiniz san sebastian cheesecake'i dilimleyerek, servise hazır hale getirebilirsiniz.
Nişastalı Sütlaç Tarifi
Nişastalı Sütlaç? Nişastalı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
süt
tarçın
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak pirinç
1, 5 bardak şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
Tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi 3 bardak suda iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra 1 lt olan sütümüzü kaynayan pirinçin içine ekliyoruz.
Bu şekilde sütlacımızı kaynamaya bırakıyoruz.
Sonra nişastamızı biraz ılık su ile farklı bir kasede karıştırıyoruz.
Kaynayan sütlacımıza yavaş yavaş nişastayı ilave ediyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra şekerini de ilave ediyoruz. sütlacımız biraz koyulaşınca vanilini ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Sütlacımızın altını kapatıp 2 dk dinlendirip kaselere koyuyoruz.
Domates Soslu Kıymalı Makarna
Domates Soslu Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
dağ kekiği
domates
domates salçası
domates sosu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
makarna
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kıyma
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığından az biber salçası
1 yemek kaşığından az domates salçası
1, 5 su bardağı domates sosu ya da 2 adet doğranmış domates
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı dağ kekiği (isteğinize göre)
2 diş sarımsak
Üzerini basacak kadar su

Hazırlanışı:
Kıymamızı tavamıza alıp iyice kavuruyoruz.
Salçalarımızı, kırmızı toz biberi, domates sosunu ve makarnayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ardından da sarımsak ve diğer baharatları ekliyoruz. Son olarak suyunu çekene kadar Ocak’ta pişiriyoruz.
Soya Soslu Ballı Fırında Tavuk
Soya Soslu Ballı Fırında Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
bonfile
karabiber
piliç
sarımsak
sirke
soya sosu
taze soğan
soğan
tuz
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr piliç bonfile
4 yemek kaşığı soya sosu
1, 5 tatlı kaşığı bal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
1 adet taze soğan
İsteğe bağlı küçük doğranmış zencefil
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Sosu için bütün malzemeleri karıştırın.
İstediğiniz büyüklükte kestiğiniz tavukları sosa bulayın ve borcama dizin.
Kalan sosu tavukların üstüne dökün. (Vaktiniz varsa tavukları bu aşamada bir saat buzdolabında bekletebilirsiniz. )
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dk pişirin, tavukları çevirin ve 15 dk daha pişirin.
5 dk fırında bekletin, bu tavukların daha yumuşak olmasını sağlıyor. Özellikle yasemin pirinç pilavının üstüne çok yakışıyor.
Patlıcan Balığı
Patlıcan Balığı? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Balığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
patlıcan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp başını kesip kabuğunu soyalım.
4’ekeselim parmak büyüklüğünde doğrayalım.
Kaynayan suya 1tatlı kaşığı tuz ve patlıcanları atalım orya ateşte 10 dakika kaynatalım.
Arada alt-üst edelim patlıcanları kevgirle alalım.
Ilıyınca önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son mısır ununa batırıp kızgın sıvı yağda kızartalım.
Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edelim afiyetle.
Köfteli Orman Kebabı
Köfteli Orman Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Köfteli Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
bostan patlıcanı
patlıcan
çeri domates
domates
domates sosu
ekmek
galeta unu
un
havuç
kabak
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
köfte
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak (İsteğe göre)
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya kurutulup çekilmiş ekmek (Çekilmiş ekmek tarifim kabak yatağında köfte tarifinde var)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karbonat
Kimyon, pul biber, karabiber (miktarı İsteğe göre ben birer çay kaşığı kullandım)
1 adet bostan patlıcan
1 adet kabak
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 küçük kase bezelye
2 adet domates
8-10 adet çeri domates
1, 5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı domates sosu
1, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri koyup iyice yoğuralım, büyük bir parça alalım sertçe tepsiye attığımızda yapışıyorsa olmuş demektir.
Köftemizin dinlenmesi için üzeri kapalı olarak 1-2 saat buzdolabında bekletelim, ben bir gün önceden hazırlayıp bekletiyorum, baharatlar kıymayla daha da güzel özleşiyor.
Bezelye ve ince küp küp doğranmış havucu tencereye koyalı. Üzerine su ilave ederek 15 dakika ocakta kaynatalım.
Patlıcan, patates ve kabağı küp küp doğrayarak ayrı ayrı kızartıp fırın pişirme kabımıza alalım.
Köfteleri misketten biraz büyük yuvarlayarak az yağda tavayı sallayarak çok az kızartıp sebzelerin üzerine ilave ederim.
Köfte kızarttığımız yağa ince doğradığımız biberleri koyarak soteleyelim.
Üzerine salça domates sosu ilave edelim 1, 5 bardak sıcak su ilave ederek sebzeli köftelerimizin üzerine dökelim ve hepsini karıştıralım.
İnce doğradığımız domatesleri üzerine koyalım, çeri domatesleri kenarlara dizelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini kapatarak pişirelim. Son 10 dakika kala üzerini açalım, köfteler ve sebzelerimiz hafif kızarsın. Deneyeceklere şimdiden.
Ton Balıklı Makarnalı Salata
Ton Balıklı Makarnalı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
havuç
kekik
kıvırcık
kornişon
makarna
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
ton balığı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
4-5 yarak göbek yada kıvırcık
1 paket ton balık
2 adet havuç
Bir tutam maydanoz
3 adet kornişon
Pul biber
Kekik
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnamızı kaynayan suya atıp birazda yağ ve tuz ekleyip haşlayalım.
Bende açılmış iki çeşit makarna vardı.
Resimlerde göreceksiniz uzun ve burgu makarna kullandım.
Yarım pakete denk gelecek şekildeydi.
Havuçlarımızı, kornişon turşumuzu kıvırcık ve maydanozumuzu ince ince kıyalım.
Haşlanan makarnayı süzelim ve çok az soğumasını bekleyelim.
Derin bir kapta bütün malzemeyi buluşturalım.
Ton balığımızı ekleyelim.
Baharat yağ ve tuzu ekelim.
Dilerseniz zeytinde ekleyebilirsiniz. Salatamız hazır
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalar çırpılır.
Su, süt ve yap eklenir çırpılır.
Un ve tuz eklenip hafif cıvık ve pürüzsüz bir kıvam olunca 5 dk dinlenmeye bırakılır.
Topaklanmayı önlemek için süzgeçten geçirilebilir.
Teflon tavada bir kepçe konulup arkalı önlü pişirilir.
Daha sonra salam ve eritilmiş peynir konularak servis yapılır.
Etli Sultan Kebabı
Sultanlara yakışır bir tarif yapıyoruz. Beşamel sosun içine hapsolmuş etler mis gibi pişecek. Etli sultan kebabını herkes çok sevecek.
Kategori: Kebap
Etiketler: etli
sultan
kebabı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yufka
300 gram dana kuşbaşı eti
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 tutam tuz
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İç harcı için etleri minik minik doğrayalım. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp ete ekleyelim. Baharatları da ekleyip karıştıralım ve 2 saat dinlendirelim.
Yufkaları dörde bölelim. Çorba kasesine yufkayı serelim ve iç harcını ekleyip bohça gibi kapatalım. 200 derece alt üst ayar açık fırında 10 dakika yufkaları kızartalım.
Beşamel sosu için tereyağını eritelim. Unu ekleyip kavuralım. Sütü ekleyip karıştıralım. Kıvam alınca tuz, karabiber ve tuzu ekleyip altını kapatalım.
Fırından çıkarttığımız sultan kebabının üzerine beşamel sosu gezdirelim.
Son olarak kaşar rendesini de üzerlerine ekleyelim. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirelim.
Pratik Granola Bar
Diyet listelerinde muhakkak bulunacak bir tarif ile karşınızdayız! Pratik gronola bar tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: pratik
granola
bar
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem
1 avuç kuru üzüm
4 adet kuru kayısı
4 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tahin
120 gram bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)
1 su bardağı kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
Yulaf, kabak çekirdeği ve badem 175 derece fırına konur, 10 dakika pişirilir.
Fırından alınan karışıma kuru meyveler, bal ve tahin de eklenir, güzelce karıştırılır.
Kare bir şekil elde edilir, fırına koyulur. 150 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Fırından alınan granolanın üzerine benmari usulü eritilen çikolata dökülür.