mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kayısılı Yoğurt Pastası
Bisküvileri yağla birlikte karıştırıp macun kıvamına gelince, kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirin. Bir kabın içinde limon suyu, limonun rendelenmiş kabuğu, pudra şekeri ve yoğurdu karıştırın. 12 yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın. Suyunu, çok az kalacak şekilde süzün ve jelatinleri ısıtın. Yavaşça.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
İki buçuk su bardağı toz haline getirilmiş kakaolu bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı tepeleme pudra şekeri
250 gram yoğurt
12 yaprak jelatin
2 su bardağı irice doğranmış kayısı
1 paket krema
KAYISI PÜRESİ İÇİN
250 gram taze veya kuru kayısı
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Bisküvileri yağla birlikte karıştırıp macun kıvamına gelince, kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirin. Bir kabın içinde limon suyu, limonun rendelenmiş kabuğu, pudra şekeri ve yoğurdu karıştırın.
12 yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın. Suyunu, çok az kalacak şekilde süzün ve jelatinleri ısıtın. Yavaşça ve sürekli karıştırarak yoğurtlu karışıma ilave edin. Katılaşmaya başlayınca, iyice çırpılmış kremayı ve irice doğranmış kayısı parçalarını ilave edin. Karışımı kelepçeli kalıba boşaltın.
Buzdolabında sertleşmeye bırakın.Bu arada kayısı püresi için, kayısıları irice doğrayın. Bir tencereye aktarıp, 2 çay bardağı suda bir taşım kaynatarak ocaktan alın. 2 yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın.
Ardından az su ile hafif ateşte tamamen eritin. Bu karışımı yavaşça kayısıya ilave edin. Buzdolabındaki yoğurtlu karışımın üzerine döküp, tekrar buzdolabına alın ve bir gece bekletin. Ertesi gün dilimleyerek servis yapın.
Fırında Hamsi
Tadına doyum olmayacak enfes bir hamsi tarifimiz var! Fırında hamsi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
hamsi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram hamsi
1 kase mısır unu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın.
Ardından yıkayıp süzün. Son olarak tuzlayın.
Bir kaba bir miktar mısır unu koyun.
Ayıklamış olduğunuz hamsilerin dış yüzeyini mısır ununa bulayıp rulo şeklinde katlayın.
Hamsileri yağladığınız borcama dizin.
Fırında pişirin.
Melanzane
İtalyan mutfağından sofralarımıza transfer olan çok pratik ve lezzetli melanzane tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: melanzane
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
5-6 dal taze kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı sıcak su
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı doyun. Orta kalınlıkta yuvarlak şekilde dilimleyin. Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını koyup kızdırın. Patlıcanları güzelce kızartıp bir kağıt havlu üzerine alın.
Sosu hazırlamak için zeytinyağında soğanları kavurun. Rendelediğiniz sarımsakları da ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
Üzerine rendelediğiniz domatesleri ya da domates sosunu ekeyip pişirin. Sos kıvamına gelen domateslerin içine ince ince kıydığınız kekikleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyip biraz daha pişirin ve bir blender yardımıyla sosunuzu pürüzsüz hale getirin.
Bir borcama ya da fırın tepsisine domates sosundan bir kepçe koyup tepsinin tabanına güzelce yayın.Üzerine kızarttığınız patlıcanların bir kısmını dizin.
Patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve domates sosundan gezdirin. Bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar her kat için aynı işlemi yapın.
En üst kata domates sosu yaydıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 387 kalori
Vietnam Turşusu
Elinizin altında sürekli hazır bulundurabileceğiniz, bittikçe tekrar tekrar yapacağınız, tadı her damağa hitap eden enfes bir turşu tarifi. Her öğünde her yemeğin yanında her sofraya yakışır. Üstelik yapıldığı gibi bile yemeğe hazır. Ama üçüncü günün sonunda tam bir efsane.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Vietnam Usulü Turşular
Turplu Havuçlu Turşular
Sirkeli Sebze Salamuraları
Soğuk Meze Çeşitleri
Kavanozda Hazırlanan Tarifler
Porsiyon: 3 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
2 adet büyük boy turp
1 çay bardağı elma sirkesi
1 litre su
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı bal
2 adet limon

Hazırlanışı:
Vietnam turşusu yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy turp ve 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın.
Ardından turpları orta incelikte halkalar halinde kesin. Kestiğiniz turp dilimlerini üst üste koyup, jülyen şeklinde kesin.
Daha sonra havuçları da aynı şekilde jülyen jülyen kesin.
Jülyen şeklinde kestiğiniz havuç ve turpları derin bir kap içine alın.
Havuç ve turpları eliniz ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta sos için; derin bir kase içine 1 litre su dökün. Suyun üzerine 1 çay bardağı elma sirkesi dökün.
Ardından kase içine 2 adet limonun suyunu sıkıp, koyun.
Son olarak sosun içine 2 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Daha sonra 3 adet orta boy kavanoz içine turp ve havuç karışımını eşit olarak paylaştırın.
Son olarak havuç ve turp karışımının üzerini hafifçe geçene kadar hazırladığınız sostan dökün.
Ardından kavanozların kapaklarını sıkı bir şekilde kapatın.
Hazırladığınız Vietnam turşusunu buzdolabında 3 gün bekletin. 3 gün sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. İsteğe göre turşuları 3 ay boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Vietnam turşusunu ister sade ister bol yeşillikli salataların üzerinde isterseniz de sandviçlerin içine koyup, servis edebilirsiniz.
Menemen Tarifi
Menemen? Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet soğan
3-4 adet domates
4-5 adet biber
2 dış sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber (İsteğe bağlı)
Kekik (İsteğe bağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
Zeytinyağı ya da sıvı yağ
3 adet yumurta
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremizin içine yağımızı koyuyoruz.
Üzerine küp küp doğramış olduğumuz soğanımızı, biberimizi koyar ve biraz kavurduktan sonra domatesimizi ekleriz.
Ve kavurup suyumuzu tuz ve baharatlarımızı ekleriz.
Sonra üzerine 3 adet yumurta sarısı ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Ve karıştırılır.
Kıtır Kabaklar
Dışı çıtır patates cipsiyle kaplı fırında pişen enfes bir lezzetle geldik. Kıtır kabaklar tarifi fırında pişiyor, çıtır kıtır yenmeye hazır hale geliyor!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kıtır
kabaklar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram patates cipsi
2 adet kabak
2 adet yumurta
1 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt
5 dal dereotu
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kabakları uzunlamasına dört parçaya bölün ve ortadaki çekirdekli kısımları kesip alın. Sonra tekrar uzunlamasına ikiye bölüp toplam 8 uzun parça elde edin. Son olarak onları da enlemesine ikiye bölerek bir kabaktan 16 adet parça elde edin. Bu işlemi diğer kabak için de uygulayın.
Patates cipsini rondodan geçirip toz haline getirin. Unu, yumurtaları ve toz halindeki cipsleri ayrı ayrı kaplara koyun. Un ve yumurtalara tuz, karabiber ekleyin. Yumurtaları çırpın. Kabakları önce una, ardından yumurtaya ve son olarak patates cipsine bulayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kabaklarınızı yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kabakları kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tercihen fanlı fırın kullanın.
Kabaklar pişerken yoğurda ince kıyılmış dereotu, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan kıtır kabakları dereotlu yoğurt sosu da yanına koyup sıcak olarak servis edin.!
Mücver (Kuru Soğanlı)
Mücver (Kuru Soğanlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
havuç
kabak
karabiber
maydanoz
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 tane soğan (normal soğan:) )
Karabiber
Dereotu (4-5)dal
Maydanoz (dereotundan biraz az)
Yarım su bardağı un
(isterseniz 1 tane de havuç)

Hazırlanışı:
Taze soğan yok ve canınız mücver istedi normal soğanla da harika mücver yapabilirsiniz.
Önce kabakları rendeleyin, ayrı bir kapta yumurta un çırpın.
Sonra soğanı ince ince kesin kabak hariç tüm malzemeleri kaba ekleyip karıştırın.
En son kabakları elinizle sıkarak suyunu akıtıp karışıma ekleyin.
Tavanızı biraz ısıtın sonra az az yağ damlatıp yemek kaşığı kadar karışımdan alıp tava yağ koyup yayın alt üst kızartın.
Eğer zengin görünsün istiyorum derseniz bir tane havuç da rendeleyip ekleyebilirsiniz.
Tüm malzeme bitene kadar aynı devam edin.
Beşamel Soslu Tavuklu Krep Böreği
Beşamel Soslu Tavuklu Krep Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
Pişirmek için yeterince su
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2. 5 çay bardağı su
4 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Önce tavuk göğüsleri düdüklüde haşlayın.
Piştikten sonra suyunu süzün ve ufak parçalara ayırın.
Tuzunu ekleyin ve elinizle harmanlayın.
Daha sonra krepleri hazırlayın.
Süt, su, un ve yumurtaları boza kıvamında çırparak hazırlayın.
Yağlanmış teflon tavada pişirin. Ben 10 adet çıkarttım. Fakat benim kalıbıma 6 adet yetti. Sizlerde kendi kalıbınıza göre krepleri ayarlayın.
Beşamel sosunu hazırlayın.
Unu tereyağ ile unun kokusu çıkana kadar kavurun ve sütünü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
Blenderla karıştırırsanız top top olmaz.
Karıştırdığınız sosu kaynatıp, kıvam alana kadar pişirin ve tuzunu ekleyin.
Üstü için kalıbınıza göre krep ölçünüze göre ayırın. İçine taze kaşar rendeleyin ve karıştırın.
Krep ölçünüze uygun bir kelepçeli kalıbın içini önce fırça ile sıvı yağ ile yağlayın, beşamel sostan alt tabana koyun ve üstüne 1 adet krep yerleştirin.
Üstüne beşamel sostan 3 çorba kaşığı kadar koyun ve tavuklarıda onun üstüne ekleyin her tarafına eşit gelmeli.
Bu işlemi krepler bitene kadar devam edin.
En son krebi tek olarak koyun ve üstüne ayırdığımız beşamel sosu döküp, sıvayın. 200 derecelik fırında üstü kızarana pişirin. Dilerseniz yuvarlak borcamda da çok güzel oluyor. Harika bir lezzet, şık bir yemek herkese tavsiye ederim. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Patatesli Börek
Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
salça
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
Susam.
5 adet haşlanmış Patates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri iyice eziyoruz.Üzerine karabiber ekliyoruz.
Sıvıyağı tavamıza alıp salçayıda ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz.
Üzerine patatesi döküp İyice karıştırdıktan sonra altını kapatıp kıyıya alıyoruz.
Daha sonra sosun bütün malzemelerini katarak iyice çırpıyoruz.
Bir adet yufkayı alıp masanın üzerine seriyoruz ve üzerine çırptığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Üzerine ikinci yufkayı koyuyoruz tekrar sostan sürüyoruz.
En son üçüncü yufkayı da koyup sostan sürdükten sonra 8’e bölüyoruz.
İçerisine patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Diğer yufkalar için de aynı işlemi yaptıktan sonra kalan sosu üzerine sürüyoruz ve Susam döküp 180° fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. İnşAllah
Pırasalı Tava Böreği
Pırasalı Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
baharat
çay
karabuğday unu
un
karbonat
lor peyniri
peynir
nohut unu
pırasa
süt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardak süt
2-3 yemek kş lor peyniri
1 kase ine kıyılmış pırasa
1 çay kş karbonat
2-3 yemek kş nohut unu yada karabuğday unu
İstediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
Isıtılmış ve yağlanmış tavaya döküp kapağını kapatın.
Kısık ateşte pişirin.
Altı pişince ters çevirin.
Kapağı açık diğer tarafında pişirin.

Besin değerleri: calories: 135
Karbonhidrat(g): 15
Protein(g): 8
Yağ(g): 5
Lif(g): 1.5
Kolesterol(mg): 47.3
Sodyum(mg): 75.6
Potasyum(mg): 239.3
Kalsiyum(mg): 260
Vitamin A(iu): 1051.6
Vitamin C(mg): 6.7
Demir(mg): 2.4
kcal: 135
Pudingli Elmalı Tart
Pudingli Elmalı Tart? Pudingli Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
puding
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
125 gr oda ısısında erimiş tereyağ veya margarin
1 çay bardağı şeker
1 tane yumurta
Yaklaşık iki su bardağı un
Bir paket puding
3 su bardağı süt
1 elma
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi yapalım soğumaya bırakalım.
Daha sonra tart için un hariç bütün malzemeleri kabımıza alıp yoğuralım ve unumuzu kontrollü ve az az bir şekilde ekleme yapalım.
Kalıbımızı yağlayalım ve kalıbımıza yerleştirelim.
Sonra içine pudingimzi yerleştirelim.
Üstüne dilim elmalarımızı ve en üstüne hamurumuz kaldıysa şeritlerle süsleyelim.
170 derece fırınımızda alt üst kızarana kadar pişirelim.
Acılı Makarna (Arrabbiatta Sos)
Acılı Makarna (Arrabbiatta Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
acı biber salçası
salça
acı sos
domates
domates salçası
karabiber
kekik
makarna
maydanoz
parmesan
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı rende domates ya da konserve
1 yemek kaşığı acı sos
Yarım çay bardağı makarnanın haşlama suyundan
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Tuz
Maydanoz
Rende parmesan

Hazırlanışı:
Makarna suyu kaynaması için tencereye alınır.
Su kaynayana kadar derin bir tavada tereyağı eritilir ve iki diş sarımsak eklenir.
Salçalar eklenir, kavrulur ardından rende domates eklenir.
Yada yazdan hazırlanan domates sosu da olur. (Ben öyle kullandım.) 4-5 dk bu şekilde kaynatılır.
Bir yandan da kaynayan suya makarnalar ve tuz eklenir.
Haşlanırken suyundan yarım çay bardağı alınır ve domates sosuna ilave edilir.
Sos bu şekilde de 7-8 dk kaynar.
Haşlanan makarnalar süzgece alınır ama üzerine su tutulmadan sosun içerisine ilave edilir.
Baharat olarak damak zevkinize göre kekik, karabiber ve tuz eklenir.
Son olarak maydanoz vr servis ederken de üzerine parmesan rendelenir.
Kedi Dilli Beyaz Pasta
Kedi Dilli Beyaz Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kedi Dilli Beyaz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
labne
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi (24 adet)
2 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı labne peynir
Yarım paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Krema için labne ve şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim.
Arada karıştırarak 5 dakika soğuttuktan sonra toz krem şanti ve labne ekleyip karıştıralım. Çok katı olursa biraz da süt ekleyebilirsiniz.
Sütü ılıtıp kahve ve şekeri ekleyelim ve karıştırıp eriyince tabağa dökelim.
Bir tabağa da hindistan cevizi dökelim.
Kedi dili bisküviyi hızlıca arkalı önlü kahveli süte batıralım ama içinde bekletmeyelim ki fazla yumuşamasın.
Üzerine 2 dolu tatlı kaşığı krema yayalım.
12 adet kedi dilini bu şekilde hazırladıktan sonra kalanları önce kahveli süte batırıp sonra hindistan cevizine buladıktan sonra krema koyduğumuz bisküvilerin üzerine teker teker kapatalım.
Kalan kremayı bir buzdolabı poşetine koyup ucunu kürdanla delelim ve pastaların üzerine sıkalım.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis edelim.
Milföyden Pastırmalı Patatesli Gül Börek
Milföyden Pastırmalı Patatesli Gül Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
milföy hamuru
pastırma
patates
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy
10 dilim pastırma
1-2 adet patates
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup çok ince olcak şeklinde dilimleyerek keselim.
Daha sonra dilimlenmiş patatesleri ortadan ikiye bölüp suda bekletelim.
Pastırmalarıda uzunlamasına ikiye bölüp kenara alalım.
Sosu için salçayı ve suyu bir kasede karıştırın kenara alın.
Çözülmüş milföy hamurdan 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.
Üzerine fırça yardımıyla salçalı sostan sürüyoruz.
İlk olarak 4 dilim pastırma yan yana diziyoruz.
Ardından pastırmanın üzerine 3-4 dilimde aynı şekilde patates dilimleri diziyoruz.
Üzerine çok az tuz serpiştirip rulo şeklinde sarıyoruz.
Fırca ile yağladığımız muffin kalıplarına yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına veriyoruz üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30 – 35 dk dk pişiriyoruz.
Çaylı Kurabiye
Çaylı Kurabiye? Çaylı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çay
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuru çay
nescafe
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 çay barda sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta “sarısı içine akı dışına”
3. 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, fındık
1 tepeleme yemek kaşığı granül kahve (nescafe)
1 tepeleme yemek kaşığı kuru çay
Yumurta akı

Hazırlanışı:
Kurabiyenin hamuru yoğrulur,sonra çay,kahve,hindistan cevizi ve kuru çay eklenir yoğrulur.
Yuvarlak bezeler yuvarlanır, yumurta akına batırılıp cevize bulanır tepsiye dizilir.
170 derecede 30-35 dk pişirilir.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
Mercan Beğendi
Hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde şıklığı ve lezzeti bir arada sunan mercan beğendi ile deniz mahsullerinin en zarif haliyle tanışın!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
400 gram mercan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı soya sosu
Kekik
Beğendi için
4 adet patlıcan
Bir buçuk çorba kaşığı un
Bir buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Balığı ayıklayıp, filetosunu çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Tereyağında kavurun. Soya sosu ilave edip, karıştırın ve ocaktan alın.
Diğer taraftan beğendi için patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve ezin. Tereyağını bir tavada eritip, unu ekleyin. Unun rengi dönene kadar kavurmaya devam edin ve sürekli karıştırarak soğuk sütü katın. Pütürlü kalmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Koyu bir kıvam alınca içine patlıcan, tuz, kaşar peynirini ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine kavurduğunuz balığı yayıp, kekik serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Konya Usulü Etli Ekmeği
Konya Usulü Etli Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg un
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Ilık su
1 kg kıyma yarım yağlı
4 adet kurusoğan
5 adet domates
5-6 adette taze biber

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına sıvı yağ,süt, mayayı ekliyoruz maya güzelce eriyince unumuzu ekleyip ılık su ile yoğuralım.
Hamurumuz mayalanırken kıymalı harcı hazırlayalım.
Kıymalı harcımızı sırayla robotta çektiğimiz domatesleri soğanları ekleyelim biberleri isteğe göre içine veye üzerine koyalım.
Bu işlemler hazır olunca mayalanan hamuru muzu yumurta büyüklüğünde bezelere alalım.
Bezeler hazır olunca ince uygun açalım.
Üzerlerine iç harcından yayalım isteye göre koyabilirsiniz sonra tepsilere dizelim bekletmeden durana verelim.
250 derecede pişirelim bi tepsi pişerken bi taraftan tekrar açalım. Güzellere güzelce kızaran etli ekmeklerimizi Fırından çıkar çıkmaz üzerlerini bi bezle örtelim denecek olanlara
Yumuşacık Kakaolu Islak Kek
Yumuşacık Kakaolu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 paket kakao
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı un
125 gr tereyağı veya margarin (yarım paket)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
2 su bardağı şekerin içine 1 paket kakao dökülür. Bir kaşık yardımıyla topaklar kalmayacak şekilde karıştırılır.
Bir yandan yarım paket tereyağı ocakta eritilir.
Ayrı bir kapta ise 4 yumurta çırpılır. Yumurtaların üzerine karıştırdığımız kakaolu şeker eklenir.
Bunların üzerine eritilmiş tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt eklenerek çırpılır.
Sonra bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır (daha sonra keki ıslatmak için).
Kalan karışımın üzerine 2. 5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilya eklenerek pürüz kalmayacak şekilde çırpılır.
Kekimizi kalıba döküyoruz.
Sonra karışım 170 derece ısıda fırına konur.
Ortalama 45 dakika pişirme süresi olarak belirttim ancak siz kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kekimiz piştikten sonra kalıptan henüz almadan biraz soğumasını bekleyerek üzerine ayırdığımız sosu döküp ortalama 40-50 dk bekletip kalıptan alırsanız kekimiz yemeğe hazır hale gelecektir. Ben 50 dakika bekletmeyi daha uygun buldum. Siz de tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi ve tavsiyelerinizi paylaşabilirsiniz.
Kuru Patlıcan Biber Salatalık Ve Yaprak Karışık Etli Dolma
Kuru Patlıcan Biber Salatalık Ve Yaprak Karışık Etli Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
karabiber
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
kuru reyhan
kuru salatalık
salatalık
kurutulmuş biber
maydanoz
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram orta yağılı kıyma
2. 5 su bardağı pirinç
2 baş kelle soğan
1. 5 yemek kaşığı salça
1. 5 yemek kaşığı biber salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 er tatlı kaşığı pulbiber, karabiber, tuz
1 avuç kuru reyhan (yaş ta olur)
1 avuç maydanoz
Yarım çay bardağı su
10 tane kuru patlıcan
10 tane kurubiber
10 tane kuru salatalık
3 tutam salamura yaprak

Hazırlanışı:
İlkönce salamura yapraklarımızı ılık suya ıslatalım ki tuzu gitsin. En az 1 saat bekletelim.
Suyunu süzüp tekrar bol suyla yıkayalım süzgece alalım.
Kurular için:Kurularımızı kaynayan suya atalım üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip alt üst ederek haşlayalım.
Biraz yumuşayınca bir süzgece alalım birkaç dakika haşlamak yeterli çok yumuşamasın
İç malzemesi için:Soğanı robotta cekelim diğer tüm malzemeyi ekleyip güzelce yoğuralım.
Kuruları doldururken yarısina kadar doldurup ağzını birbirine yapıştıralım ki pişerken dağılmasın içini doldurduğumuz dolma ve sarmalarımızı düdüklü tencereye koyalım.
Yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim bir limonun kabuğunu soyup dilimleyip üzerine koyup kenarından kaynar su koyalım su dolmaların boyunu geçmesin.
Kapağını kapatalım buharı çıkınca düdüğünü takip altını kısalım 1 saat pişirelim afiyetle
Elma Topları
Sağlıklı bir ara öğün tarifi tarifi geldi. Birkaç basit malzemeyle pratik bir şekilde hazırlanan elma topları karşınızda.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: elma
topları
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kırmızı elma
5 yemek kaşığı yulaf
2 yemek kaşığı tahin
8-9 adet ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları rendeliyoruz.
Diğer tüm malzemeleri de karıştırıyoruz.
Top haline getiriyoruz.
En son adımda elma toplarını istediğiniz gibi süsleyerek tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 250 kalori