mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Anne Poğaçası
Yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla çocukluğunuzun sıcak lezzeti: Anne poğaçası.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın akı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2.5-3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
1 çay bardağı beyaz peynir
3-4 dal maydanoz
Üzeri için
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ayçiçeği yağını, yoğurdu, yumurta akını, tereyağını, şekeri, sirkeyi ve tuzu alın. İyice karıştırın. Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Harç için beyaz peyniri bir kaseye alın. Kıyılmış maydanozla karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde açıp ortasına peynirli harç koyun. Yuvarlayarak kapatın. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Poğaçanın Sert Olmaması İçin Ne Yapılmalı? Hamurun fazla sert olmaması gerekir, süt konulması yumuşaklık katacaktır. Malzemelerin yoğurulmadan önce oda sıcaklığında olması gerekir. Fırında fazla pişirip poğaçayı kurutmamak gerekir. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek de oldukça önemlidir. Ev Yapımı Poğaça Ortalama Kaç Derece Pişmeli? Ortalama 180 derece pişirme için yeterli olacaktır. Fırından Çıkan Poğaça Nasıl Yumuşak Kalır? Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir bez yardımıyla örtmek buhar oluşumunu sağlayıp poğaçanın kurumayıp sertleşmesini önler. 1 Adet Anne Poğaçası Ortalama Kaç Kaloridir? Anne poğaçası ortalama 60-70 kaloridir. Anne Poğaçasına Neden Sirke Koyulur? Sirke genellikle mayalı poğaçalara konulmaz, poğaçaya konulmasının sebebi daha kıyır dokuyu arttırıp hamurun kabarmasını destekler.

Besin değerleri: calories: 70 kalori
Közlenmiş Kırmzı Biber Konservesi
Közlenmiş Kırmzı Biber Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo kırmızı (Kapya biber)
1 çay kaşığı kaya tuzu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
6-7 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
Biberleri iyice yıkayıp ocakta veya fırında közlüyoruz.
Diğer tarafta sirke yağ tuz sarımsak maydanozları bir kapta harmanlıyalım ve kabuklarını soyduğunuz köz biberleri içine ekleyip zedelemeden karıştıralım.
Bu aşamada ben karışımı biraz bekletiyorum sosun tadı bibere işlesin diye
Sos ta biraz beklettiğimiz biberleri kavonoz lara yerleştirelim.
Sosu da üstüne dökelim Bir iki dal maydanoz ve bir iki diş sarımsak da koyabiliriz
Kapağını sıkıca kapadığımız kavonoz ları su dolu tencerede yarım saat kaynatalım. İşlem bitince son kez kapağı sıkıp ters çevirelim ertesi günü kapak sızıntı yapmamış atmamış ise konservem iz olmuştur.
Blini -Tam Ölçülü Krep Tarifi
Blini -Tam Ölçülü Krep? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
karbonat
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
Çay kaşığın ucunda tuz
Çay kaşığı ucunda karbonat
260 gr un

Hazırlanışı:
İlk önce sütü ılıtalım. Bir kaba yumurtaları, toz şekeri, tuzu, karbonatı, sıvı yağı ilave edip güzelce karıştıralım.
Üzerine elenmiş unu ilave edelim, unun tam ölçülü olmalı 260gr(bu 200ml bardağın tamamı ve 2yemek kaşığı daha), ölçü terazi varsa daha iyi olur, çünkü her kesin su bardağı farklı., ılık sütün yarısını da ilave edelim ve güzelce karıştıralım, tek kıvam oluştu zaman kalan sütü ilave edip tekrar güzelce karıştıralım.
15-30dk dinlendirelim.
Sonradan size bir kepçe ve bir spatula gerekir.
İyice ısınmış yağlanmış tavaya kepçe yardım ile hamuru döküyoruz ve tavayı o arada çeviriyoruz hamur her yere aynı gelmeli.
Pişirirken kenarlarına bakın rengi değişmeye başladığı mı, zaten krep piştikçe tavadan aıyrılıyor.
Krepimiz delikli delikli oluyor o da karbonatın sayesinde.
Hamuru dinlendirmeden pişirirseniz yırtılır. Size iyi denemeler. Bu krep incecik oluyor. Denemek isteyenlere şimdiden.
Mozzarella Domates Salatası
Mozzarella domates salatası tarifi! Orijinal mozzarella lezzetinin püf noktalarıyla masanıza Akdeniz esintisi katın. Tıklayın ve hemen yapın!
Kategori: Salata
Etiketler: mozzarella
domates
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 top mozzarella peyniri
1-2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pesto sos
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Mozzarella domates salatası için mozzarella ve domatesleri eşit kalınlıkta dilimleyip dizin. Yılbaşı şekerlemesi şekilden olsun.
Üzerine pesto sos, tuz ve zeytinyağı gezdirin.
Portakallı Pırasa
Portakallı Pırasa? Portakallı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
portakal
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 su bardağı zeytin yağ
3 portakal
1 çay bardağı pirinç.
1 çay bardağı su
3 büyük boy havuç
1 orta boy soğan

Hazırlanışı:
Pırasaları 2 parmak kalınlığında jülyen şeklinde kesin yıkayıp tencereye koyun.
Daha sonra havuçları soyup jülyen şeklinde kesip soğanı küp küp doğrayıp pırasa ve havuç a ilave edin.
Sıvı yağ ve suyu tuzu ilave edip pirinç ilave edip kısık ateşte 30 dk pişirin. Pişince sıkılmış 3 portakal suyunu ilave edin.
Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası? Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
tavuk göğüs
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tavuk göğsü
1/2 (yarım) su bardağı tel şehriye
2 çay kaşığı tuz
1 tutam nane

Hazırlanışı:
Devir tasarruf devri marketten 2 bütün tavuk aldım. Onları güzelce parçaladım. Kemikleri, butları birazda tavuk göğsünü haşlayıp, çok güzel bir kış çorbası yaptım.
Tavukları haşlayıp, soğumaya bıraktım. Onları tiftiklerken tel şehriyeleri kaynamış suyun içine attım.
Onlar pişerken tavukları tiftikledim ve tencereye koydum. 15 dk kaynadıktan sonra altını kapattım ve naneleri üzerine serptim.
Çıtır Elma Dilim Patates
Çıtır Elma Dilim Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
kavrulmuş susam
susam
keten tohumu
kırmızı toz biber
toz biber
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 orta boy patates
1 yemek kaşığı un
Tuz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı galeta unu
Kavrulmuş susam ve veya keten tohumu

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur, yıkanır, süzülür ve 1 patates 4 de uzunlamasına kesilir, yani elma dilimi.
Uygun bir tencereye kaynar su konur.
Kaynayan suya patates dilimleri eklenir ve 5 dakika haşlanır.
Suyunu süzdükten sonra uygun bir kaba patatesler aktarılır, Önce eritilmiş tereyağ ile karıştırılır sonra unlu karışım eklenip karıştırılır.
Aynı işlemi ön haşlama olmadan da yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Üst üste olmamasına dikkat edin.
Önceden ısıtılmış 245 derecede orta bölümde karıştırmadan pişmeye kızartmaya bırakılır.
Köz Patlıcanlı Salata
Nefis sosuyla tadı damakta kalan bir köz patlıcan salatası tarifi karşınızda! Onu bir kez deneyince sık sık yapmaya başlayacaksınız, eminiz.
Kategori: Salata
Etiketler: köz
patlıcanlı
salata
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet kurutulmuş domates
8 dal maydanoz
2 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı nar tanesi (arzuya göre)
2 çay kaşığı baharat çeşnisi

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri ve patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine soğan ve sarımsaklarla birlikte dizin ve üzerlerine 1-2 delik açın. Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırına verin, alt üst ayarda 20-25 dakika közleyin.
Fırından aldıktan sonra 15 dakika biraz ılımalarını bekleyin. Daha sonra kabuklarını soyup ince şeritler halinde kesin.
Bir karıştırma kabının içerisine bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Sosu için zeytinyağını ayrı bir kaba alın ve sumak suyu, limon ve salata tozunu karıştırın.
Sosu servisten 15 dakika önce ekleyin. Salatanızı bir servis tabağına alıp üzerini ceviz ve nar taneleriyle süsleyerek servis edin.
Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası
Herkes arpa şehriye çorbasını sever ama bu çorbanın asıl lezzeti böyle yapıldığında ortaya çıkar.
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Sebzeli Çorba Çeşitleri
Arpa Şehriyeli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Kış Aylarının Favori Çorbaları
Hızlı Hazırlanan Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam maydanoz
5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Sebzeli arpa şehriye çorbası için; ilk önce 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 1 adet küçük boy havucu ve 1 adet yeşil biberi minik minik kesin. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun. Ardından minik minik doğranmış havuçları ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.
Daha sonra doğranmış biberleri de koyup, 1 dakika kavurun.
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tencere içine 5 su bardağı kadar sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynayan çorba suyunun içine 1 çay bardağı arpa şehriye koyun.
Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Arpa şehriye çorbası piştikten sonra içine damak tadınıza göre tuz, karabiber, isteğe göre 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sebzeli arpa şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Şahane Kuskus Pilavı
Şahane Kuskus Pilavı? Şahane Kuskus Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuskus
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
2 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kaşar rendesi
Beyaz peynir rendesi
1 litreye yakın sıcak su

Hazırlanışı:
1 tencerede sıvı yağı koyup ısıtalım kuskus makarnayı ekleyelim videodaki gibi kavuralım.
İçine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyelim eriyince sıcak su ekleyelim 1 litre kadar tuzunu da ilave edip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Tadına bakın pişmiş mi diye pişmediyse biraz daha su eklersiniz.
Daha sonra kasar rendesi ve beyaz peynir rendesini ekleyelim güzelce karıştıralım. Demlemeye bırakalım. Şimdiden Yine bizim evin favorisi kendileri mutlaka deneyin tavukla çok yakışıyor bence.
Zeytin Ezmeli Açma
Lezzetine bayılacağınız enfes bir açma tarifimiz var! Zeytin ezmeli açma tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: zeytin
ezmeli
açma
Porsiyon: 24

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
1 adet instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-6,5 su bardağı un
1 küçük boy kase zeytin ezmesi
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Çok az sıvı yağ ile hamuru toparlayıp üstü kapalı bir şekilde yaklaşık bir saat kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine oda ısısında olan tereyağından bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyalım.
Hamurumuzu elimiz ile açalım. Zeytin ezmesinden sürüp rulo şeklini verelim. (İsterseniz sade olarak da yapabilirsiniz)
İlk sardığımız rulodan başlayarak uzatıp kıvırarak hamur uçlarını birleştirelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup üzeri kapalı şekilde yarım saat kadar daha bekletelim.
Üzeri için yumurta sarısına bir tatlı kaşığı zeytinyağı dökerek sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Milföyden Poğaça
Görenler şaşkın! Milföyden poğaça tarifi gören herkesi kendine hayran bırakacak. Maya derdi yok, hamur derdi yok! Haydi buyurun!
Kategori: Poğaça
Etiketler: milföyden
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 yemek kaşığı susam
100 gram beyaz peynir
1 avuç maydanoz yaprağı
5 adet milföy yaprağı
1 yemek kaşığı pekmez
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Susamları bir tavaya alın ve rengi açık kahverengiye dönünceye dek sallayarak kısık ateşte kavurun, ardından soğuması için ocaktan alın.
Beyaz peyniri rendeleyin veya ufalayın. Bir karıştırma kasesine aldıktan sonra ince kıymış olduğunuz maydanozlarla karıştırın.
Milföy yapraklarını 2 adet kare elde edecek şekilde yarıya bölün. Toplamda 10 adet kare milföy elde esin. Oda sıcaklığına geldikten sonra merdaneyle hafifçe açarak inceltin.
Hazırladığınız harcı milföy hamurlarının içerisine eşit bir şekilde dağıtın.
Milföy hamurunun her bir kenarından ortaya toplayarak mantı şeklinde kapatın. Ardından tüm kenarları ve açık kalan kısımları birleştirin. İyice kapattığınızdan emin olun ki pişerken açılmasın.
Birleştirdiğiniz kısmı alta gelecek şekilde tezgah üzerinde kontrollü bir şekilde bastırarak yuvarlak şeklini verin.
Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın. Her bir milföy poğaçayı önce pekmezli suya ardından kavurmuş olduğunuz susama batırın.
Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine milföy poğaçaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt rafa yerleştirerek 15 dakika, ardından üst fa alarak 10-12 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarınca birkaç dakika dinlendirin, ardından servis edin.!
Tavada Yumurtalı Tost (Videolu)
Tavada Yumurtalı Tost (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Hızlı Yemekler
Kahvaltılık Tarifler
Tost Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
salam
tereyağı
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Salam
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtalara tuz eklenir ve çırpılır.
1 tatlı kaşığı tereyağı, tavada orta ateşte eritilir.
Tereyağı eriyince, ocak kısık ateşe alınır ve çırpılmış yumurtalar tavaya aktarılır.
2 dilim tost ekmeği, yumurtalara her iki taraflı bulanır ve aralık bırakılarak tavanın ortasına dizilir.
Yumurtalar pişince, spatula yardımı ile ters çevrilir.
Yumurtaların kenar kısımları, ekmeğin üstüne gelecek şekilde içe katlanır.
Birinci ekmek diliminin üstüne, taze kaşar peyniri ve salam dizilir ve ikinci ekmek dilimi ile kapatılır.
Kaşar peyniri eriyinceye kadar, her iki tarafı orta ateşte kızartılır.
Puding Dolgulu Kek / Değişik Kek Tarifleri (Videolu)
Puding Dolgulu Kek / Değişik Kek Tarifleri (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
puding
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket puding kakaolu
Pakette verilen ölçülerle yapın
Hazır çikolata sosu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Ardından süt ve yağ eklenir.
Kuru malzemeler bir kapta karıştırılır ve harcın içine eklenir iyice karıştırılır.
Kek harcı hazır iyice yağlanmış kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fansız pişirin.
Kek pişince fırından alıp tabağa ekleyin,soğuyunca kekin üst kısmına yakın bi yerden yatay şeklinde kesin ve kestiğiniz parçayı kenara alın.
Alt tabanın içini kaşıkla oyun ve çıkan kekleri bir tabağa alın iyice ufalayalım.
Kakaolu pudingi üzerinde yazıldığı gibi hazırlayın pişen puding içine ufaladığınız kekleri ekleyip karıştırın ve kek içini bu karışımla doldurun.
Kestiğiniz keki tekrar üzerine kapatın ve buzdolabında bekletin.
Ve son olarak çikolata sosunu hazırlayıp kekin üzerine gezdirin isteğe bağlı evdeki malzemelerle süsleyip servis edebilirsiniz.
Domates Soslu Cannelloni
İtalyan mutfağından harika bir tarif burada. Kıyma dolgulu domates soslu cannelloni ile akşam yemekleri şenlenecek.
Kategori: Makarna
Etiketler: domates
soslu
cannelloni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket cannelloni makarna
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kapya biber
2 adet büyük boy yeşil biber
1 adet havuç
1/2 su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı domates sos
1 tutam kekik
1 tutam kırmızı toz biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domates soslu cannelloni için soğan ve sarımsakları kavurup kıymayı ekliyoruz. Kavrulan kıymaya salçalar ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İnce ince doğradığımız biberleri ve rendelediğimiz havucu ekliyoruz.
Domates suyunu ve yarım su bardağı suyu ekleyip iyice kavuruyoruz. Kavrulan iç harcımıza baharatlari ekleyip altını kapatıyoruz.
Domates sosumuz için sarımsakları yağda kavurup domates sosumuzu ekliyoruz. Kaynayınca baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz.
Fırın kabımızın en altına iç harcından koyup makarnalarımızı doldurup diziyoruz. En üste domates sosumuzu ekleyip fırına veriyoruz.
200 derecelik fırında 25 dakika pişirdikten sonra kaşarını koyup 5 dakika daha pişiriyoruz.
Domates soslu cannelloni hazır.
Hindistan Cevizi İçinde Krem Katalan
Hindistan cevizi içinde Krem Katalan nasıl yapılır? Tropik dokunuşlu, kremamsı dokusu ve karamelize yüzeyiyle fark yaratan tarifi adım adım öğrenin!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: hindistan
cevizi
i̇çinde
krem
katalan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet Hindistan cevizi
1/2 su bardağı Hindistan cevizi suyu
3/4 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1 + 1/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet limon
1 adet portakal
1 adet çubuk tarçın
1 adet vanilya çubuğu
3 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi içinde krem katalan için Hindistan cevizinin üst deliklerini delip suyunu çıkarın.
Hindistan cevizini ortadan ikiye kırın.
Hindistan cevizinin içerisinden çıkan suyu, Hindistan cevizi sütünü, sütü, şekeri tencereye alın.
İçerisine limon kabuğu, portakal kabuğu, çubuk tarçın ve vanilya çubuğunu ortadan ikiye kırıp sıyırarak ekleyin.
Tüm malzemeleri kaynamayacak şekilde ısıtın.
Isınan sütü süzün.
Yumurta sarılarını bir kaseye alın. Nişasta ilave edip karıştırın.
Ilıyan süt ile yumurtalı karışımı temperleyin ve ocağa alın.
Yarı akışkan bir kıvam alana kadar pişirin.
Karışımı Hindistan cevizlerinin içerisine koyup oda ısısına gelmesini bekleyin. Üzeri kabuk bağlayınca buzdolabına atıp dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerine şeker gezdirip pürmüz yardımıyla yakın. Hindistan cevizi içinde krem katalan hazır.
Kağıtta İncik Kebabı (İftar Sofranızın Favorisi Olacak)
Kağıtta İncik Kebabı (İftar Sofranızın Favorisi Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
köri
kültür mantarı
mantar
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk incik
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane tavuk incik
500 gram mantar beyaz kültür mantar
2 tane kırmızı kapya biber
2 tane orta boy havuç
1 tane orta boy soğan
1 tane orta boy patates
3 diş sarımsak doğranmış
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlılı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
1 kase kare kesilmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle inciklerimizi yıkayın kurulayın.
1 tatlı kaşığı tuz, köri,1 tatlı kaşığı kırmızı biber,bir çay kaşığı kekik ekleyin elinizle karıştırın.
Soslayın tavayı ocağa alın.
Üzerine sıvı yağı ilave edin, ısınınca içine incikleri ilave edin kısık ateşte 5 dakika arkalı önlü mühürleyi, bir tabağa alın.Kenarda dursun.
Bütün sebzeleri yıkayın,kurulayın.
Hepsini aynı büyüklükte biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Yağlı tavanın içine atın, harlı ateşte 5 dakika soteleyin.
Üzerine tuzunu, baharatını, salçayı ilave edin karıştın.
Ocaktan alın yağlı kağıtla alufolyeyeyi aynı büyüklükte kare kesin.
Yağlı kağıdın ortasına bir tane kaşar koyun,üzerine eşit miktarda sebzeden ilave edin.
Ortasına inciği yerleştirin,kenarlarını yukarı doğru çekerek kapatın,resimde gördüğünüz gibi hepsini böyle yapın.
Tepsiye dizin, tepsinin içine 1,5 su bardağı ılık su ilave edin.
Önceden ısıttığınız 240 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın.
45-50 dakika pişiyor çatalla tavuğu kontrol edin yumuşamışsa fırını kapatın, sıcak servis yapın pilavla servis yapın.
Misket Köfteli Patlıcan
Misket Köfteli Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr orta yağlı kıyma
4 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
1 yumurta
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2-3 dal maydanoz
2 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı galeta unu
Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabına yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, maydanoz, baharatları alıyoruz. Karıştırdıktan sonra kıymayı ekliyoruz.
İyice yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlayarak tabağa alıp buzdolabında 30 dk bekletiyoruz.
Kıyma beklerken Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler kesip o dilimleri de ikiye kesiyoruz.
Tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz.
Domatesleri de boyutlarına göre dilimleyelim.
Daha sonra sıvı yağı tavaya alıp patlıcanları sudan çıkarıp havlu kağıt ile kurulayıp kızartalım.
Kızaran patlıcanları yine havlu kağıda alıp fazla yağını alalım.
Aynı tavada köfteleri de kızartalım.
Patlıcanlardan iki tana alıp artı şeklinde koyup ortasına köfteden koyup uçlarını birleştirip kürdanı takalım.
Üzerine dometesten bir tane kürdana saplayalım.
Pişirme tepsisine veya borcama dizelim.
Salçayı suda ezip bir su bardağı kadar su ekleyip tepsiye aktaralım.
180 derece de ısınmış olan fırına koyalım.
Benim fırınımda 15 dk da domatesler renk değiştirdi. Fırınınıza göre süreyi ayarlayın derim. Kebabımız hazır.
Soya Fasulyeli Spagetti
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Soya Fasulyeli Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Makarna Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket Soya Fasulyesi
2 kabak
2 havuç
5 taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 tatlı kaşığı susam
1 paket spagetti

Hazırlanışı:
1. Kolayca uygulanabilen yemek tarifleri arasında üst sıralarda.
2. Kabakları, havuçları ve taze soğanları temizleyip jülyen doğrayın.
3. Spagettiyi tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün.
4. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
5. Doğradığınız sebzeleri ve Soya Fasulyesini ekleyip soteleyin.
6. Sebzelere susam ve soya sosu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
7. Makarnayla sebzeleri geniş bir kaba alıp harmanlayın.
8. Sıcak olarak servis yapın.
Şifa Çorbası (Kızılcık Tarhanası)
Şifa Çorbası (Kızılcık Tarhanası)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
kızılcık tarhanası
tarhana
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kızılcık tarhanası
5-6 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ (sadece sıvı yağ ile de yapabilirsiniz)
1 yemek kaşığı biber salçası (ben ev yapımı kullandım)
5 su bardağı su
Az sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize tereyağ ve sıvı yağımızı alıp, soğanı ve sarımsağı yemeklik doğradıktan sonra kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ekleyip, biraz daha kavurup, üzerine suyumuzu ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
Öte yandan geniş bir kabın içinde tarhanamızı suyla eritiyoruz ve kaynayan karışıma yavaşça ekliyoruz.
Tuzumuzu da ekleyip, karıştırıp, biraz daha kaynattıktan sonra çorbamız hazır. Not: Sonradan isteğe göre suyunu çoğaltabilirsiniz. AFİYET ŞİFA OLSUN İNŞALLAH