Kolay Yaş Pasta
Herkesin kolaylıkla yapabileceği, görselliği ile şık, muhteşem kreması ile tam bir yaş pasta lezzetinde bir tarif.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaş Pasta Tarifleri
Pratik Pasta Çeşitleri
Kremalı Tatlılar
Doğum Günü Pastaları
Ev Yapımı Özel Gün Pastaları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
80 gr sütlü çikolata
100 ml sıvı krema
3 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti tozu
2 adet muz

Hazırlanışı:
Kolay yaş pasta yapımı için; ilk olarak kremayı hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 3 buçuk su bardağı süt koyun. Üzerine 3 adet yumurta sarısı ekleyin. Daha sonra karışıma 1 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 3 yemek kaşığı dolusu nişasta koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız krema karışımını ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen kremanın içine 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyip, iyice karıştırın. Ardından ocak üzerinden alın. Ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın.
Daha sonra ılıyan kremanın içine 1 paket krem şanti tozu koyup, mikser yardımı ile çırpın.
Hazırladığınız pasta kremasını sıkma poşetine koyup, buzdolabında soğumaya bırakın. Krema buzdolabında dinlendikçe hem lezzetli hem de çok güzel bir kıvam alacaktır.
Diğer tarafta keki için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker ekleyip, mikser ile 3-4 dakika çırpın. Daha sonra yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ koyup, tekrar çırpın.
Ardından kaba 2 yemek kaşığı tepeleme kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra tart kalıbını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Kalıbın tabanını hafifçe unlayın. Hazırladığınız kakaolu kek karışımını tart kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kürdan yardımı ile kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika ılımaya bırakın.
Ganaj için; küçük bir tava içine 100 ml sıvı krema koyun. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp, ocağın altını kapatın. Isınan kremanın içine 80 gr sütlü çikolata ekleyin. Sürekli karıştırarak, çikolatanın erimesini sağlayın.
Ilımış olan kakaolu keki tart kalıbından servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Kekin orta kısmına hazırladığınız çikolatalı ganajı sıcak iken döküp, spatula yardımı ile yayın. Bu şekilde keki tamamen soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan kekin orta kısmına muz dilimleri yerleştirin. Muzların üzerine buzdolabında soğumuş olan kremayı çıkartıp, yan yana parça parça olacak şekilde sıkın. Bu arada krema fazla gelebilir. Dilerseniz başka bir tatlı üzerinde kullanabilir ya da dilediğiniz meyve ve bisküvi parçaları ile harmanlayarak tüketebilirsiniz.
Hazırladığınız kolay yaş pastanın üzerini kapatıp, buzdolabında en az 3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.