mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çullama Köfte
Enfes kaplaması, leziz domates sosu ve şık görünümü ile damaklarda yer edecek enfes bir köfte tarifi. Karşınızda: Çullama köfte tairfi.
Kategori: Köfte
Etiketler: çullama
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1/4 demet maydanoz
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı domates rendesi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
2 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Çullama köfte harcı için maydanozları olabildiğince ince kıyın, soğanı rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
<div>Derin bir kabın içerisinde kıyma, soğan, bulgur, maydanoz ve baharatları 5-6 dakika bulgurlar hafifçe şişip harç birbiriyle özleşene kadar yoğurun.</div>
<div>Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizi hafifçe ıslatıp köfteleri sıkıca yuvarlayın ve bastırın. Köfteleri yaptıktan sonra en 15 dakika buzdolabında dinlendirin.</div>
<div>Köfteler dinlenirken yayvan bir tencerede 2 litre kadar su kaynatın ve içerisine az miktarda tuz atın.</div>
<div>Köfteleri buzdolabında çıkarın, kaynar suda yaklaşık 3 dakika sertleşene kadar pişirin. Köfteleri sudan süzerek alın ve ılınmaya bırakın.</div>
<div>Köfteler dinlenirken kaplaması için yumurta ve yoğurdu çırpın unu azar azar ekleyin. Sonlara doğru tuzu ve karbonatı da ekleyip pürüzsüz koyu akışkan bir harç hazırlayın.</div>
<div>Harcı hazırladıktan sonra geniş yüzeyli bir tavada sıvı yağı orta sıcaklıkta ısıtın.</div>
Köfteleri yumurtalı harca bandırın, çatal yardımı ile fazlasını süzdürüp yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran köfteler havlu peçete üzerine çıkarın.
<div>Sos için ufak bir tavada tereyağını eritin, domates püresini ve baharatları ekleyip 1-2 taşım kısık ateşte kaynatın.</div>
Köfteleri sıcak olarak yanında sos ve tuzla çırpılmış süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Çullama köfte hazır.
Ev Yapımı Çikolatalı Açma
1Sa 30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 55 Dakikada Ev Yapımı Çikolatalı Açma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t (200 ml)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
5,5 &ndash; 6 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
100 g s&uuml;tl&uuml; veya bitter &ccedil;ikolata (par&ccedil;alanmış ya da damla &ccedil;ikolata)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında, &ccedil;ikolatayı s&uuml;rmek i&ccedil;in)
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı s&uuml;t
Arzuya g&ouml;re susam, fındık kırığı veya &ccedil;ikolata par&ccedil;acıkları
Kakaolu fındık kremasI
Damla &ccedil;ikolata
Beyaz &ccedil;ikolata veya karamel par&ccedil;aları
Kuru meyve (kuru &uuml;z&uuml;m, incir, hurma par&ccedil;aları)

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın, maya eriyene kadar karıştırın.
2. Sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan par&ccedil;alar koparıp merdane ile a&ccedil;ın.
6. &Uuml;zerine tereyağı s&uuml;r&uuml;n, &ccedil;ikolata par&ccedil;aları serpin.
7. Hamuru rulo yapın, iki ucu birbirine dolayarak a&ccedil;ma şekli verin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, 15 dakika kadar tepsi mayası yapın.
9. &Uuml;zerine s&uuml;tle &ccedil;ırpılmış yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
10. Arzuya g&ouml;re susam veya fındık serpin.
11. 180 derece &ouml;nceden ısıtılmış fırında 20&ndash;25 dakika, &uuml;zeri kızarana kadar pişirin ve servis edin.
12.
Elmalı Rulo Pasta (Videolu)
Elmalı Rulo Pasta (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
6 adet orta boy elma
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmanın kabuklarını soyun ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Tavaya alın üzerine toz şeker ekleyin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Üzerine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Üzerine harcı döküp güzelce eşit olarak yayın.
Kek harcı için. Karıştırma kabına 3 yumurta ve bir su bardağı şekeri alıp köpürünceye kadar çırpın.
Sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur olacak kadar çırpın kısa bir süre kek harcını elmaların üzerine döküp ve yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkınca soğumasını bekle beklemeden tepsiden alıp başka bir yağlı kağıdı kekin üzerine serin ve dikkatlice ters çevirin.
Elmalı harç üste gelecek yağlı kağıtla birlikte keki rulo şeklinde sarın.
Elinizle düzeltin.
Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip dilim dilim keserek servis yapın.
Soslu Tavuk Kanat
Mangal yakmadan, fırın kullanmadan tavada kolayca yapacağınız, nefis bir tavuk kanat tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Soslu Tavuk Tarifleri
Hafta Sonu Akşam Yemekleri
Baharatlı Et Yemekleri
Pratik Tavuk Kanatları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
450 gr tavuk kanat
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Biraz kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk kanat sosu için; orta boy çukur bir kaba 1 buçuk yemek kaşığı yoğurt, 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Son olarak yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, biraz kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve tuz ekleyin.
Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Hazırladığınız soslu karışım içine tavuk kanatlarını koyun.
Eliniz ile iyice harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile örtüp, buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Buzdolabında dinlenmeye bıraktığımız soslu tavuk kanatları orta boy teflon bir tava içine dizin.
Tavanın kapağını kapatıp, suyunu salıp, çekene kadar orta ateş üzerinde pişirin.
Suyunu çektikten sonra tavuk kanatlarını, tavada arkalı önlü iyice kızartın.
Pişen soslu tavuk kanatları, yanında salata ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kahveli Soğuk Pasta
Kahveli Soğuk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kahveli Soğuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kahve
karamel sos
krem şanti
kuru incir
incir
pasta kreması
portakal kabuğu
su
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket toz pasta kreması veya 1 kutu içerindeki 2 poşet krem santi
1,5 paket yulaflı bisküvi yada herhangi bir bisküvi
1 paket 2 si birarada kahve
5- 6 adet kuru kayısısı
5 adet kuru incir
1 su bardağı soğuk su
1 adet portakal kabuğunun rendesi
Karamel sos

Hazırlanışı:
Krema ve su 3. 4. dakika mikserle yada tel çırpıcıyla katılaşıncaya kadar çırpılır.
Üzerine kahve portakal kabuğu rendesi minik minik doğranmış kayısı ve incir irili ufaklı parçalanmış bisküviler eklenir.
İyice karıştırılır.
Buzdolabı poşeti serilmiş baton kalıba eşit biçimde yayılır etrafına taşan poşeti toparlayıp buzluğa kaldırılır.
3-4. saat bekletilir.
İyice donan pasta karamel sos ile süslenir siz benmari usulünde eritilmiş çikolata yada çikolata sos veya meyveli sos kullanabilirsiz. Hepsiyle de güzel oluyor istenilen şekilde süsleyip dilimlenir ve servis edilir deneyeceklere kolaygelsin hoşçakalın
Şekersiz Kurabiye
Şekersiz Kurabiye? Şekersiz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
portakal
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 adet portakal
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı kakao
İsteğe bağlı yarım su bardağı damla çikolata
İsteğe bağlı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Portakalın sadece suyunu kullanıyoruz.
Bütün malzemeler bir kaba alınarak iyice yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında hamur üstü örtülerek 20 dakika buzdolabında bekletilir.
Damla çikolata kullanmak isteyenler buzdolabından çıkardıkları hamura yarım su bardağı damla çikolata ekleyerek karıştırabilirler.
Dolaptan çıkartılan hamur ceviz büyüklüğünde parçalar halinde şekil verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine şekil verilen kurabiyeler yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika 200 derece de pişirilir.
Fırından çıkarılan kurabiyeler bir borcama pudra şekeri dökülerek ağzı streç film ile kapatılır.
İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Çok Kolay Puding
Çok Kolay Puding? Onlarca kişinin defterindeki Çok Kolay Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 litre süt
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Un, şeker ve nişasta tencereye alınır ve çırpma teli ile iyice karışması sağlanır.
Daha sonra süt karıştırılarak yavaş yavaş eklenir.
Orta ateşte kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra ilk sıcağı çıkana kadar beklenir ve krem şanti eklenerek 2-3 dakika çırpılır.
Servis yapılacak kaselere alınır. (5-6 kase çıkıyor)
Arzuya göre üzerini bisküvi, mevsim meyveleri, şekerleme ile süsleyebilirsiniz.
Tost Ekmeğinden Kahvaltılık Peynirli Rulo
Tost Ekmeğinden Kahvaltılık Peynirli Rulo? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
dil peyniri
peynir
kaşar peyniri
süt
tost ekmeği
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
Kaşar veya dil peyniri
1 adet yumurta
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerin sert kenar kısımları kesilir iç kısmı merdane ile inceltilir.
Uç kenarına peynir konulup rulo şeklinde sarılır.
1 yumurta ve 1 su bardağı süt çırpılır ruloları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartılır.:)
Osmanlı Şerbeti
Osmanlı şerbeti tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir içecek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: İçecek
Etiketler: osmanlı
şerbeti
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 litre su
2 su bardağı toz şeker
2 adet çubuk tarçın
4 yemek kaşığı hibiskus
1/2 adet limon
1 parça zencefil
8-10 adet karanfil

Hazırlanışı:
2 litreyi suyu tencereye koyun tarçın, zencefil ve karanfili ekleyip kaynayana kadar bekleyin.
Kaynadıktan sonra tarçın, zencefil ve karanfili içinden alın.
Kaynayan suya hibiskus çayını, şekeri ve limonu suyunu ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Daha sonra süzüp şişelere doldurun. Soğuk tüketin, afiyet şifa olsun.
Sıcak Su İle Kütür Kütür Salatalık Turşusu Videolu
Sıcak Su İle Kütür Kütür Salatalık Turşusu Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
iri tuz
tuz
limon tuzu
salatalık
sarımsak
şeker
sirke
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 ufak boy salatalık
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı kalın tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 parça limon tuzu

Hazırlanışı:
1 litrelik kavanoza sığacak kadar küçük salatalıkları seçelim.
İki ucunu temizleyip kabuğunu soymadan yıkayalım.
Kavanozun dibine birkaç nohut koyup, salatalıkları yerleştirelim. Sap uçlarını kestiğimiz için üzerine delik açmaya gerek yok. Sıcak su ile fazla yumuşamasın.
Aralara sarımsakları yerleştirelim.
Tuzunu şekeri ve sirkesini koyup, üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyelim.
Kapağı iki geri bir ileri hareketle sıkıca kapatalım.
Ters çevirip, sarıp tutması için bir gece bekletelim. Ertesi gün serin yere kaldırıp muhafaza edelim.
Yumuşacık Pizza
Yumuşacık Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
çeri domates
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
köy biberi
biber
kuru maya
mısır konservesi
pastırma
salam
salça
şeker
sirke
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
1 küçük paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
3-4 damla sirke
2 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı un
Az tereyağı tepsiyi yağlamak için sadece
1 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı dolusu salça
Karabiber
Kekik
2 çorba kaşığı su
Pastırma
Salam
Tatlı konserve mısır (1 küçük kutu)
2 adet köy biberi
5- 6 adet çeri domates
400 gr kaşar

Hazırlanışı:
Ilık suyun içine şeker ve maya konularak kabarması beklenir.
Bir kapta hamur için gerekli diğer malzemeler konur.
2 bardak un ve mayada eklenerek yoğurulur. 3. bardak un yavaş yavaş eklenir, yoğurularak mayalanmaya bırakılır.
Kabın üzerine ıslak bir bez ile örtülür ılık bir yerde 30 dakika bekletilir.
Hamur mayalanırken diğer malzemeler hazırlanabilir.
Tepsi tereyağı ile yağlanır.
Mayalanan hamurun hepsi alınarak tepsiye konur ve el unlanarak (yapışmaması için ) eşit şekilde tepsiye yayılır.
Sırasıyla hamur sosu bir kaşık yardımıyla hamurun üzerine kaşıkla sürülür.
Rendelenmiş kaşarın yarısı, salam, pastırma, biber, mısır, domates ve en son kalan peynirde üzerine dökülerek 250 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği
Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
bamya
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
limon
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kuru soğan
1 domates
Yarım kilo bamya
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ isteğinize kalmış
Kaynamış su ve tuz ve limon

Hazırlanışı:
Önce bamyaları temizleyip yıkıyoruz.
Yıkadığı muz bamyaları limonlu suda hazırlıklarını yapana kar bekletin.
Kurusoğan doğrayıp kavuruyoruz içine doğradığımız domates ve salçayı da ekleyip karıştırın.
Salça kavrulduktan sonra üzerine bamyaları ekleyip karıştırın.
Tuzunu da ilave edin.
Üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kaparili Patates Salatası
Mutfaklarımızda ismine pek aşina olmadığımız ama tadıyla, faydalarıyla şahane bir güzellik olan kapari, patates salatası ile buluştu.
Kategori: Salata
Etiketler: kaparili
patates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram küçük boy ince kabuklu patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı kapari turşusu
4-5 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce yıkayıp, kabuğunu soymadan dörde kesin.
Dilimlediğiniz patatesleri buharda pişirme aparatına alarak 10 dakika pişirin.
Sarımsağı tuzla birlikte ezin.
Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları derin bir kapta güzelce karıştırın.
Patatesleri ve kapariyi hazırladığınız sosun içine atarak, ezmeden karıştırın.
Son olarak taze soğanları ince ince kıyarak salataya ekleyin ve afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
patates
pul biber
soğan
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet büyük soğan
1 adet büyük patates
1 yarım çay bardağı ince bulgur
1 yarım çay bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 dal maydanoz
Göz kararı, tuz karabiber pul biber ve 1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelerimiz için; bir kaba kıymayı alın.
Soğanı ince bulguru ünü yumurtayı maydanozu ve baharatları nane hariç göz kararı koyup iyice yoğurun.
Ufak ufak yuvarladığınız köfteleri un serpiştirilirmiş bir tepsiye koyun ve dolapta biraz dinlendirin. (20-25 dk kadar)
Tencereye soğanları alın kavurun.
Sonra küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin biraz da öyle kavurduktan sonra salçaları ekleyin.
Biraz tuz ve nanesini de ilave edip, patateslerin üstünü biraz geçecek kadar su ekleyin.
2-3 dk sonra köfteleri ekleyip yemeğini suyunu ara sıra kontrol ederek kısık ateşte pişirin.
Fiyonklu Salata
Fiyonklu Salata? Fiyonklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
havuç
kırmızı havuç
limon
marul
maydanoz
pul biber
salatalık
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 Adet orta boy marul
1 kilo salatalık
1 orta boy soğan
2 Adet kırmızı havuç
2 Adet Domates
Yarım demet maydanoz
Yarım kilo havuç
1 Küçük limon
2 Yemek kaşığı zeytinyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Şeker kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri yıkıyoruz.
Salatalığın 2 ucunu kesip uzun ince dilimler halinde kesiyoruz.
Kesilen dilimlerin fiyonk olacak kısımlarının uçlarını üçgen şeklinde kesiyoruz.
Marul maydanoz soğan ve domatesi doğrayıp üzerine sarı ve kırmızı havuçları rendeliyoruz.
1 küçük limonu üzerine sıkıp ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber atıp karıştırıyoruz.
Sarı havuçları rendeleyip kürdan yardımcılığıyla resimdeki şekli veriyoruz.
Sandviç Poğaça
Sandviç Poğaça? Sandviç Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instat maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine )
6 su bardağı un
Domates
Kaşar peyniri
Biber
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Unu fazla dökersek hamur sertleşir kızlar o yüzden dengeyi kaçırmayın.
Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika bekletelim.
Daha sonra tepsimize yağlı kağıdı serip üzerine bezeler yapıp yerleştirelim (kızlar benim yağlı kağıdın son tepsiye yetmediği için sermedim ama sererseniz daha güzel olur ) ve 15 dakika da bu şekilde tepside bekletelim.
Mayalanan hamuru bir su bardağının arkasını yağlayarak bezlerin ortasına bastıralım.
Kızlar iyi bastırmazsanız geri kabarır o yüzden iyice bastırın.
Daha sonra içerisine kaşar peynir biber ve domatesi yerleştirip kenarlarına bir tatlı kaşığı zeytin yağıyla durultulmuş yumurta sarısını sürelim.
Üzerine de susamımızı serpip 180° önceden ısıtılmış fırınımızda 30- 35 dakika da kadar pişirelim.
)
Nefis Fellah Köftesi Tarifi
Nefis Fellah Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
1 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
Su(Haşlamak için)
1 Kase yoğurt
2-3 Diş sarımsak
1 Su Bardağı köfteleri haşladığımız sudan ayrılacak
Salça
Tereyağ

Hazırlanışı:
Derin kabın içine bulguru alalım üzerine sıcak suyu döküp üzerini streç filmle kapatalım suyu çekip şişmesi için 20-25 dakika bekletelim.
Hazır olan bulgurun üzerine salçayı tuzu ve baharatları döküp karıştırdıktan sonra unu ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Son olarak içine yumurtayı kırıp macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
İçinden fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayak şekil verip un serpiştirilmiş tepsiye koyalım.
Hazır köfteleri kaynamış tuzlu suyun içine bırakalım yaklaşık onbeş yirmi dakika sonra suyun yüzüne çıkmaya başlayınca süzgeçle alıp derin kabın içine alalım.
Sosu için tavada tereyağı eritip salçayı kokusu çıkıncaya kadar kavurup üzerine ayırdığımız suyu dökelim ve kaynayınca altını kapatalım.
Ben sarımsaklı yoğurdun üzerinde servis yaptım gayet güzel oldu.
Hazır olan köftelerin üzerine sosu gezdirerek afiyetle yiyebilirsiniz İNSTGRAM SAYFAMADA BEKLERİM @KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ
Salçalı Pilav
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Salçalı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Ana Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirin&ccedil
2 yemek kaşığı şehriye
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 bardak sıcak su
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle pirin&ccedil;leri sıcak suda 10 dakika bekletin.
2. Ardından fazla suyunu s&uuml;z&uuml;n ve g&uuml;zelce durulayın.
3. Pilav tenceresine sıvıyağı alın ve &uuml;zerine şehriyeleri ekleyin.
4. &nbsp;Şehriyeler kahverengileşmeye başladığında &uuml;zerine sal&ccedil;a ilave edin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar karıştırın.
5. Sal&ccedil;anın &uuml;zerine pirin&ccedil; ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
6. Ardından sıcak suyu ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
7. &nbsp;Pişen pilavın altını kapatarak 10 dakika dinlendirin.
8. Ardından servis edebilirsiniz.
9.
Enginarlı İtalyan Böreği
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Enginarlı İtalyan Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çay Saati Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 hazır yufka
4 orta boy enginar (Temizlenip ayıklanmış)
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
1. Enginarları yıkadıktan sonra bir tencereye yan yana dizin.
2. Üzerine 4 su bardağı sıcak su,limon suyu ve tuzu ekleyerek haşlanmaya bırakın.
3. Su kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alıp süzün.
4. (Eğer konserve enginar kullanacaksanız, haşlamanıza gerek yok.
5. )Bu arada, küçük bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı çırpın.
6. Hazır yufkayı tezgaha serin.
7. Üzerine fırça ile hazırladığınız sostan sürüp, yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak büyük bir kare haline getirin.
8. Sonra da yufkayı 4’e bölerek eşit büyüklükte 4 kare yufka elde edin.
9. Öte yandan suyu süzülmüş ve soğumuş enginarları ya da konserve enginarları kesilmiş kare yufkaların tam ortalarına, oyuk kısımları üste gelecek şekilde yerleştirin.
10. Yufkaları 4 ucundan üzerine doğru katlayarak bohça şekli verin.
11. Katlanan yerleri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yan yana sıralayın.
12. Yumurta sarısını küçük bir kasede çatalla iyice çırpın.
13. Bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüp çörekotunu serpiştirin.
14. Yaklaşık 5 dakika önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri kızarıncaya kadar, en az 30-35 dakika pişirip çıkarın.
15. Sıcak servis yapın.
Kefirle Poğaça
Kefirle Poğaça? Kefirle Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
galeta unu
un
kefir
maya
pekmez
sıvı yağ
süt
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sade kefir (Bayat süt veya yoğurt da olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta beyazı
1 çay tabağı galeta unu
1 yemek kaşığı maya (Kuru kullandım yas maya da kullanılır yarım paket)
1 yumurta sarısı (Pekmez de sure bilirsiniz)

Hazırlanışı:
Maya, yumurtanın beyazı, kefir, tuz, yağ çırpın unu ilave edin.
Hamuru az yoğurun 3-4 saat bekletin.
Cevizden biraz büyük toplar yapın. İstediğiniz şekli verebilirsiniz içersine de istediğinizi koyabilirsiniz ben boş daha çok seviyorum
Önce üzerlerini yumurta sarısı sürün sonra galeta ununa bulayın.Ben bi kısmına susam çörek otu serptim. Çocuklarınıza da kahvaltı yada iyi oluyor