mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Özbek Samsası
Özbek Samsası? Onlarca kişinin defterindeki Özbek Samsası Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
margarin
orta yağlı kıyma
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Baklava gibi çıtır çıtır nefis bir lezzet
1 su bardağı su
1 yumurta
90 gr.oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 şu bardağı un
250 gr.orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
Tuz karabiber
Aralarına sürmek için 250 gr.tereyağı veya margarin.(çok yumuşak olmalı)

Hazırlanışı:
Hamur için su, tuz, şeker, yumurta ve yağı güzelce karıştırın.
Ardından un ve mayayı ekleyip yoğurun. Sert bir hamur olmalı dinlenince kendini bırakacak çünkü. 40 dk. Mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın. Soğanları küçük küpler halinde kesin.
Soğanları sıvı yağda biraz soteledikten sonra kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun ve soğumaya bırakın.
Hamurdan 7 eşit beze elde edin.
İlk bezeyi inceltebildiğiniz kadar açıp uygun bir tezgah veya sofra üzerine alın. Yumuşak margarinden her yerine elinizle sürün. İkinci bezeyi de aynı büyüklükte açıp, yağladığınız diğer yufkanın üzerine yerleştirin.
Tüm bezeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
En üstteki yufkayı da yağlayıp sıkı bir rulo yapın.
Ruloyu dolaba koyun araya sürdüğünüz yağlar iyice donana kadar bekletin.
Dolaptan aldığınız rulodan parmaktan bir tık kalın parçalar kesin.
Kestiğiniz parçaları çok bastırmadan 1cm. Kalınlığında açıp içlerine 1 tatlı kaşığı harç koyup üçgen olacak şekilde üç yandan kapatın. (resimlere bakabilirsiniz).
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 190°fırında kızarana kadar pişirin.
Pırasalı Arnavut Böreği
Pırasalı Arnavut Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
pırasa
sirke
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo böreklik un
Yarım çay kaşığı tuz
2-3 damla sirke
Ilık su
Yarım kilo pırasa
1 bardak yoğurt
1 tane yumurta
Yarım paket margarin
100 gram tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurunu tutarak başlayalım.
Bir kaba unu koyun ortasını açın yarım çay kaşığı tuz ve 2 3 damla sirke koyun yavaş yavaş ılık su ekleyip hamuru yoğurun.
Hamurun sert değil yumuşak olacak ele yapışmayacak.
Yoğurduğunuz hamuru bezeler halinde 10 parça ya bölün.
Dinlenmeye bırakın
Daha sonra tek tek bir açın.
5 bezeyi açıp yağlayıp üste üste koyun ve birden tekrar açın.
Yağlanmış tepsiye koyun hamur biraz dışarı taşsın kıvırma payı olacak.
Açılan hamurun içine iç malzemeyi koyun.
İç malzemede pirasaları küçük küçük kesip kavurun kavurduktan sonra yoğurt ve yumurta ekleyin karıştırın.
İç malzeme hazır.
Diğer bezeleri aynı şekilde yapın biraz daha büyük açın üstüne koyup yanları birleştirerek kıvırın.
Üzerine yağ sürün.
200 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.
Eğer yumuşak istiyorsa şu serpin. Kıtır kıtır istiyosanız sade kalsın.
Kahvaltınız İçin Mükemmel Lezzetle Patatesli Peynirli
Kahvaltınız İçin Mükemmel Lezzetle Patatesli Peynirli? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
patates
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet iri patates
200 gr beyaz peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice haşlayıp ezelim.
Peyniri yumurta ve tuzu da ilave edip güzelce karıştırıp unu ilave edelim.
unu bir bardak dedim ama yumurtanın büyüklüğü farklılık göstereceği için un ilavesi yapabilirsiniz.
Kulak memesi yumuşaklığında olması lazım güzelce yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirip mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Tavamızı ocağa alıp bezemizi pasta tabağı kadar büyüklükte açalım. Hafifce piştikten sonra tereyağ sürüp diğer tarafını çevirip tereyağ sürüp her iki tarafını da pişirelim bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayıp servis edebilirsiniz.
Kaşık Kaşık Yediren Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Kaşık Kaşık Yediren Yoğurtlu Mor Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (Varsa)
1 diş sarımsak
Tuz
Ceviz

Hazırlanışı:
Lahanayı küçük kesip tavaya alalım.
Yağı ilave edip orta ateşte ara ara karıştırarak yumuşamasını sağlayalım.
Bir kenarda yoğurdu bir kaba alıp çırpalım mayonezi ekleyelim.
Rendelenmiş sarımsak ve tuz ilavesi de yapıp karıştıralım.
Yumuşamış olan lahanayı bir kaba alıp soğuması için bekleyelim.
Daha sonra yoğurdu ekleyip harmanlayalım. Biraz dolapta dinlendirip servis yapabilirizzz
Tavuk Yahni
Bir yemek hem sağlıklı hem de lezzetli olur mu? Bol vitaminli tavuk yahni tarifi tam da böyle.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
yahni
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk kalça
4-5 adet bebek patates
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1-2 diş sarımsak
1 parça taze zencefil (ince ve küçük)
1-2 adet defne yaprağı
1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tutam tane karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri iri şekilde doğruyoruz.Taze zencefil ve sarımsağı küçültelim.
Bu sırada tencereyi ısıtmaya başlayalım.Tencere ısınınca tavukların derili taraflarını tencereye yerleştirelim, her iki tarafı da mühürleyelim.
Tavuklar mühürlendikten sonra soğanı ekleyelim, biraz soğan kavrulsun. Sonrasında patatesleri ekleyelim. Sıcak suyu verelim, tavukların üzerini biraz geçecek kadar.
Defne yaprağı ve karabiberi ekleyelim, tencerenin kapağını kapatalım ve kaynayınca altını kısıp pişirmeye bırakalım.
Tavuklar pişmeye yakınken biberleri, zencefil, sarımsak, tuz ve zerdeçalı ekleyelim. Tavuklar pişince altını kapatalım. Tavuk yahni hazır.
Bisküvili Yalancı Tavuk Göğsü
Bisküvili Yalancı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolatalı puding
puding
hindistan cevizi
kakaolu petibör bisküvi
margarin
sakız
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı normal un
1 paket vanilin
100 gram tereyağı veya margarin
1 adet sakız
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
Hindistan cevizi vs.

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım.
Sütü ilave edelim karıştıralım.
Nişasta ve unu içine eleyelim.
Ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim, dibinin tutmamasına dikkat edelim.
Muhallebi kıvamına gelince tereyağını katalım ve eriyene kadar karıştıralım.
Ocaktan almaya yakın sakızı ilave edelim ocaktan alınca vanilini döküp çırpalım.
2 kat bisküvi dizilecek şekilde büyük borcama dökelim.
Tepsidekini iyice yayalım üzerine 2 sıra bisküvi dizelim.
Bu arada puding’i hazırlayalım ve üzerine dökelim.
Ilınınca hindistan cevizi serpelim ve buz dolabında 4 -5 saat bekletip servis edelim.
NOT: sakızı ocaktan almaya yakın içine katın ve vanilini ocaktan aldıktan sonra döküp blender’dan geçirin
Elmalı Rulo Kek (Midi Fırın Tepsisi)
Elmalı Rulo Kek (Midi Fırın Tepsisi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
su
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
1 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
5 tane iri rendelenmiş elma
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ezilmiş ceviz
Pudra şekeri+tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle elma ve şekeri tavaya alıp suyu çekilene kadar kavuralım.
Altını kapatıp ceviz ve tarçın ekleyelim ve karıştırıp soğumaya bırakalım.
Kek için yumurta ve şekeri 2 dakika çırpıp sıcak suyu ekleyelim ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edelim.
Süt ekleyip tekrar çırpalım.
Katıları eleyerek ilave edip spatula veya çatalla karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş midi fırın tepsisi veya büyük boy dikdörtgen borcama elmalı harcı eşit yayalım.
Üzerine kek hamurunu döküp homojen dağıtalım.
175 dereceye ısıtılmış fırının orta rafında 20 dakika pişirelim.
Fırından alır almaz başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip rulo saralım ve iyice soğuyana kadar açmayalım.
İyice soğuyunca üzerine tarçın ve pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edelim.
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
bulgur
domates salçası
salça
kabak çiçeği
karabiber
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kara biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 kaşık karışık biber domates salçası
Kabak çiçeği bahçeden toplandı ölçüsü göz kararı

Hazırlanışı:
İç harcı soğanları rendeleyip sarımsakları ezin ve diğer malzemeleri karıştırın.
Çiçekleri yıkayıp içlerine iç harcı dolduruyoruz patlamayacak şekilde. Ben yapım aşamasının resimlerini çekmeyi unutmuşum.
Yüzünü kaplayacak kadar su koyup pişiriyoruz.
Limonlu Mini Cheesecake
Limonlu mini cheesecake hem göze hem mideye hitap eden nefis bir tatlı tarifi. Malzemeleri hazırlayalım ve hemen mutfağa geçelim.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
mini
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
400 gram labne
1 paket sıvı krema
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çay bardağı limon suyu
1 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
1 avuç nar tanesi

Hazırlanışı:
Önce bisküviyi robottan geçirelim. Erittiğimiz tereyağı ılıyınca bisküvilerin içine döküp karıştıralım.
Metal teflon muffin kalıbımıza yapacağımız küçük kalıpları koyalım. Kalıpların zeminine 2 yemek kaşığı tabandan ekleyip çay bardağı ile bastıralım. Ve buzdolabına kaldıralım.
Kabımıza labne, sıvı krema ve şekeri alıp iyice çırpalım.
Un, nişasta, limon kabuğu rendesi ve vanilya ekleyip çırpalım.
Buzdolabındaki bisküvilerimizi alıp üzerlerine eşit miktarda dökelim. Jöle için yer kalacak şekilde kalıbınızın büyüklüğüne göre ayarlama yapın.
Bir tepsiye su koyup içine de metal mufin kalıbında cheesecekelerimizi koyalım. 170 derece fırında 30 dakika pişirelim. Sonra fırın ağzı az açık 30 dakika bekletelim.
Jölemiz için malzemeleri bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim ve dinlenmeye bırakalım.
Fırında dinlenen tatlımızın üzerine jölesini döküp buzdolabında bekletelim. Sonra üzerini nar ve toz Antep fıstık süsleyip servis edelim. Afiyetler olsun.
Patatesli, Bayat Ekmekten Bazlamalar( Çok Lezzetli)
Patatesli, Bayat Ekmekten Bazlamalar(Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
haşlanmış patates
patates
margarin
tereyağı
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane çok bayat ekmek
3-4 adet haşlanmış patates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4 su bardağı un)
Tereyağ yada margarin ( ben terem yağ kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeklerimizi köfte yapar gibi su ile ıslatıyoruz.
Suyunu sıkıp yoğurma kabımıza alıyoruz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz tuz atıp un ilave ederek yavaş yavaş yumuşak bir hamur haline getiriyoruz.
Rendelediğimiz patatesleri de, içine koyup hamuru tekrar yoğuruyoruz.
Hamurumuzu tezgahın üzerine alıp, portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Teker teker tabak büyüklüğünde açıp, orta ateşte, yapışmaz tavada, arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz bazlamaların, üzerine margarin ya da tereyağı sürüp, servis yapıyoruz. yumuşacık lezzetli bazlamalarımız hazır.
Tereyağlı Soğan Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tereyağlı Soğan Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Çorbalar
Fransız Mutfağı
Pratik Yemek Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 b&uuml;y&uuml;k boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 dal taze kekik

Hazırlanışı:
1. Soğanları piyazlık doğrayın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin.
3. Soğanları ekleyin, kısık ateşte 15&ndash;20 dakika boyunca karamelize olana kadar sabırla kavurun.
4. Unu ekleyin, 1&ndash;2 dakika daha kavurun.
5. Sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin, topaklanmaması i&ccedil;in karıştırarak ilave edin.
6. Tuz, karabiber ve varsa taze kekik ekleyin.
7. Kısık ateşte 10&ndash;15 dakika kaynatın.
8. Dilerseniz blender&rsquo;dan ge&ccedil;irerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvamda ya da taneli şekilde servis edebilirsiniz.
9.
Poğaça (Çocuklar Çok Sevdi)
Poğaça (Çocuklar Çok Sevdi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı toz şeker
4 adet yumurta akı sarılar üzeri için ayırın
2 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İstediğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamur için yoğurma kabına ılık su ve sütü alalım.
Üzerine şeker ve mayayı ekleyip karıştırıp en az 5 dakika bekletelim.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Yumuşak bir hamur olacak sert olmasın 45 dakika mayalanmaya bırakalım, mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde hamur alıp beze yapalım tek tek elimizle açıp ortasına peynir patates veya varsa koyup dilediğiniz şekli verin. Benim 39 beze çıktı.
Şekil verdikten sonra 20 dakika bekletip üzerine yumurta sarısını sürelim.
170 derece fırında pişirelim.
Fırından fırına pişme süresi değişim gösterebilir.
Pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun
Patates Püre Salatası
Patates Püre Salatası? Patates Püre Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
sıvı yağ
süt mısır
tere otu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 5 büyük boy patates
Maydanoz
Dereotu
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı tere
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 -6 kaşık yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Süt mısırı
Salatalık turşusu
2 adet orta boy havuç

Hazırlanışı:
Patateslerimi ilk basta yıkayıp haşladım.
Haşladıktan sonra soyup çatala ezdim.
Sonra tereyağ ve sıvı yağ ekleyip tekrar ezdim.
Maydanoz ve dere otunu ince ince doğradım.
Patateslerime karıştırdım.
Büyük dikdörtgen borcama döküp hepsini yaydım.
Daha sonrasında 4- 5 saat dinlendirip sarımsaklı yoğurt ve mayonezini ekledim.
En üstüne de süslemesini mısır turşu havuçla süsledim.
Tabi süslemesi size kalmış istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Muhteşem Pizza Börek (Hazır Yufkadan)
Muhteşem Pizza Börek (Hazır Yufkadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mısır
salça
sıvı yağ
sucuk
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı salça
Bir miktar kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
Mısır
Domates
Biber vs. (ne isterseniz)

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini çırpın. Bir miktar kenarlarına sürmek için ayrı bir kaseye ayırın.
Orta boy yuvarlak bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serin.
Üzerine fırçayla sostan sürün. Tekrar ikinci yufkayı aynı şekilde serip yine soslayın.
Kenardan sarkan yufkaları çok az koparın. Orta kısma yerleştirip biraz sostan sürün.
Üzerine ketçabı salçayı ve kekiği karıştırıp sürün.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin.
Üzerine doğranmış biber domates sucuk ve mısır serpiştirin.
Kenarlarını rulo yaparak tepsinin içine doğru kıvırın.
Kıvırdığınız kenar kısmına ayırdığınız sostan fırçayla sürün.
Kalan kaşar rendesini de serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk civarı pişirin.
Beypazarı Kurusu
Mis gibi tarçın kokan, kıyır kıyır dokusuyla efsane lezzet! Beypazarı kurusu tarifi, geleneksel tadıyla çaya eşlikçisi olacak. Hemen deneyin!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: beypazarı
kurusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Beypazarı kurusu için süt, şeker ve mayayı karıştırarak aktive edin.
Diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Hamuru 4 eş parçaya bölün. Elinizle uzunca açın.
Verev verev küçük parçalar kesin.
Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 10 dakika pişirin.
Ardından fırından çıkarın. Soğuyunca tekrar fırına atarak 100 derecede 1 saat pişirerek kurutun. Beypazarı kurusu hazır.

Besin değerleri: calories: 241 kalori
Tavuk Sulu Yayla Çorbası
Günün çorbasının şifası bol olsun diye sarımsaklı, ev yoğurtlu, tavuk sulu bir yayla çorbası tarifi denemek istersiniz buyurun mutfağa.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuk
sulu
yayla
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 kase yoğurt
4 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı içme suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 küçük kase iri tavuk parçaları
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
2 su bardağı su ile pirinci haşlayalım.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> Haşlanan pirince tavuk suyunu ilave edip bir taşım kaynatalım.</span>
Yoğurdu iyice çırpalım ve çorbamızın suyundan bir kepçe alıp yoğurt kasesine ekleyelim ki yoğurt birden kesilmesin. (Sıcağına alıştırmak için bu işlemi yapmak önemli.)
Çorbamızın suyu ile sıcağına alıştırdığımız yoğurdu yavaş yavaş çorbamızın içine ekleyip hızlıca çırpalım. Bu esnada sarımsağı da rendeleyelim.
Kaynayana kadar iyice karıştıralım, kaynamaya başladığında altını kısıp yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişirelim.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> Tuzunu da ekleyelim ve bu şekilde de bir taşım daha kaynatalım. </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Altını kapatıp tavuk parçalarını ekleyelim.</span>
Üzeri için ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ekleyip hafif fokurdayınca nanesini de ekleyip altını hemen kapatalım. (Nane yanmasın.)
En son naneli yağı da çorbaya ekleyip karıştırıp servis edelim.
Kayseri Ketesi
Kat kat açılan bezeler sayesinde çıtır çıtır olup puf puf kabaran en güzel hamur işlerinden biri olan nefis mi nefis Kayseri ketesi tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kayseri
ketesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
200 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisinde sıvı yağ süt ve suyu koyup şeker, tuz, maya ve yumurta akı ilave ederek karıştırın.
Mayayı da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada daha kabarık keteleriniz olsun isterseniz üzerini kapatıp 5 dakika bekledikten sonra da devam edebilirsiniz.
Kontrollü bir şekilde un ilave etmeye başlayın.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirin.
İç harcı için tavaya sıvı yağ, un ve tuz ilave edip, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.Rengi değiştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölüp her bir bezeyi yuvarlak açın. Arasına oda sıcaklığındaki tereyağı sürüyoruz ve dıştan içe katlayarak kapatın.
Hamurları 30 dakika dinlendirin. 9 eşit parçaya bölün. Merdaneyle açarak içine hazırladığınız harçtan koyun ve 4 yanından içe doğru kapatın.
Hazırladığınız hamurları bir fırın tepsisine alın. Ters şekilde tepsiye dizip 15 dakika daha mayalandırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
4 adet elma
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce içimizi hazırlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Elmalarımızı soyup rendeliyoruz tavaya alıp üzerine şekerimizi ilave edip iyice suyunu çekene kadar pişirip tarçın ve cevizimizi ekliyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Bir paket teremyağı 1 yumurta nişasta pudra şekeri vanilya kabartma tozu unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra portakal büyüklüğünde beze alıp tabak yardımı ile kesip 4 eşit parçaya bölüp bıçakla kesikler atıyoruz.
Arasına elmalı harçtan koyuyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Otlu Peynirli Makarna
Otlu Peynirli Makarna? Otlu Peynirli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
maydanoz
otlu peynir
peynir
pul biber
spagetti
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket spagetti
Bir tutam maydanoz
Otlu peynir (miktarı damak tadınıza göre ayarlayın)
Bir çay kaşığı silme pul biber

Hazırlanışı:
Önce makarnayı geniş bi tava yada tencerede yağda çevire çevire kızartın.
Sonra üzerine sıcak su katın, tuzunu ekleyin, suyunu çekmeye az kala maydanozu kıyıp üzerine katın.
Akabinde otlu peyniri ezip katın ve pul biberi dökün karıştırın.
Suyunu tamamen çekince servis tabağına alabilirsiniz
Çarkıfelek Meyveli Panna Cotta Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çarkıfelek Meyveli Panna Cotta Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Kolay Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı krema
1 su bardağı s&uuml;t
&frac12; su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı jelatin (toz veya 4 yaprak)
3&ndash;4 yemek kaşığı soğuk su (jelatin i&ccedil;in)
4&ndash;5 adet &ccedil;arkıfelek meyvesi (i&ccedil;indeki &ccedil;ekirdekler ve posası)
2 yemek kaşığı bal veya toz şeker
1&ndash;2 yemek kaşığı su (gerekirse)
Taze nane yaprakları
Dilimlenmiş &ccedil;arkıfelek meyvesi veya diğer tropikal meyveler
Meyve sosuna az miktar portakal suyu veya limon suyu ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
Daha yoğun ve tatlı bir sos i&ccedil;in meyve + bal veya şeker ile blenderdan ge&ccedil;irilebilir.
K&uuml;&ccedil;&uuml;k tropikal meyve dilimleri veya nar taneleri de dekoratif ve lezzetli bir se&ccedil;enek sunar.

Hazırlanışı:
1. Toz jelatini 3&ndash;4 yemek kaşığı soğuk suda 5 dakika bekletin (yaprak jelatin kullanıyorsanız soğuk suda yumuşatın).
2. Kremayı, s&uuml;t&uuml;, şekeri ve vanilini bir tencereye alın, orta ateşte ısıtın ama kaynatmayın.
3. Yumuşamış jelatini kremaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Karışımı bardak veya kalıplara d&ouml;k&uuml;n ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
5. Ardından buzdolabında en az 4 saat sertleşmesi i&ccedil;in bekletin.
6. &Ccedil;arkıfelek meyvelerinin i&ccedil;ini &ccedil;ıkarın, bal veya şeker ile karıştırın.
7. Sos biraz yoğun değilse 1&ndash;2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
8. Panna cottayı kalıptan &ccedil;ıkarın veya bardakta bırakın.
9. &Uuml;zerine &ccedil;arkıfelek sosunu d&ouml;k&uuml;n ve nane yaprağı veya tropikal meyve dilimleriyle s&uuml;sleyin.
10.