mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişne Çekirdeği Suyu
Vişne Çekirdeği Suyu? Vişne Çekirdeği Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çay
çekirdek
limon tuzu
tuz
şeker
su
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Vişne reçelin den kalan çekirdek
1 çay tabağı vişne
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 litre su

Hazırlanışı:
Ben iki kilo vişneden reçel yaptım. Çekirdeğini atmadım değerlendirmek için.
Tencereye bir litre su içine vişne çekirdeği ve bir çay tabağı vişneyi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan çekirdeklerin üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alalım.
Şeker ve limon tuzunu ekleyip karıştıralım.
Birkaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Vişne suyundan hiç bir farkı yok.Denemeye değer.Vişne recelini de yakında paylaşılan inşallah.
Yeşil Mercimekli Pamuk Poğaça
Yeşil Mercimekli Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yeşil mercimek
mercimek
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
Aldığı kadar un
1 çay bardağı yeşil mercimek
Mercimeği haşlamak için 2 çay bardağı su
3 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 2 çay bardağı su ilave edip ocağa alıyoruz.
Kaynadıktan sonra orta ateşte suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ tereyağ ve salça ekleyip kavuruyoruz
Haşlamış olduğumuz mercimeği ve tuz ilave edip karıştırıyor 2-3 dk daha kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz bizde bu arada hamurunu yoğuruyoruz.
Un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 40-45 dk mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz elimizle fazla büyütmeden açıyoruz
Hamurun orta kısmına mercimekli harçtan iki tatlı kaşığı koyup güzelce kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Fındıklı Şekerpare
Fındıklı Şekerpare? Binlerce kişinin defterindeki Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
2 yumurta ( 1 i tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Ayırdığımız yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlının şerbetini hazırlıyoruz. Küçük bir tencereye şekeri suyu alıp kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için tum malzemeleri yoğurup istediğiniz büyüklükde şekil verip yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız tatlıya sıcakken soğumuş şerbeti döküp şerbeti çekmesini bekliyoruz.
Üzerine tepsi kapatırsak daha çabuk şerbeti çekiyor. Bir kaç saat dinlenen tatlıyı antep fıstığı veya hindistan cevizi ile servis yapıyoruz Bardak ölçüsü 200 ml.
Baklavalık Yufkadan Tava Böreği
Baklavalık yufkadan tava böreği tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir börek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Börek
Etiketler: baklavalık
yufkadan
tava
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8-9 adet baklavalık yufka
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kajun baharatı
1/4 çay kaşığı tane karabiber
4 yemek kaşığı sucuk
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet közlenmiş kırmızı biber
7-8 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Sos malzemeleri karıştırılır. Orta boy bir tava sıvı yağla yağlanır. Bütün bir yufka serilir. Sos fırçayla yayılır.
Yarım yufka buruşturularak serilir. Sos yayılır.
Yufkaların yarısı bitince iç malzeme yayılır. Kalan yufkalarla aynı işlem tekrar edilir.
Kenardan sarkan yufka kapatılır. En son kalan sos üzerine dökülür.
Kısık ateşte kapaklı pişirilir. Kızarınca tabak yardımıyla ters çevrilip pişirmeye devam edilir. Hemen servis edilir.
Bisküvili Havuç Topları (İki Renkli)
Bisküvili Havuç Topları (İki Renkli)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
sade bisküvi
şeker
sıvı yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5-6 adet büyük boy havuç
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket petibör sade bisküvi (tekli paketlerden)
Yarım su bardağından biraz fazla ince çekilmiş ceviz
Kakaolu toplar için 1 yemek kaşığı dolusu kakao
2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Bulamak için bolca hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İyice yıkayıp kabuklarını soyduğunuz havuçları rendeleyip sıvı yağ eklediğimiz tenceremize alıyoruz üzerine şekeri ilave edip ara ara karıştırarak suyu çekip yumuyaşana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp karışımımızı soğumasını bekliyoruz.
Daha sonra 1 paket bisküviyi elimizle ufalayıp havucun içine ekliyoruz ince çekilmiş cevizi de ilave edip elimizle güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra karışımımızı ikiye bölüp birine 1 yemek kaşığı dolusu kakaoyu da ekleyerek özleşene dek iyice yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda pürüzsüz olana dek yuvarlayıp bolca hindistan cevizine buluyoruz.
Servis tabağına alıp dolapta bir kaç saat dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz.
Elmalı Dondurma
Taze ve hafif tatlı bir lezzet sunan elmalı dondurma, her kaşıkta serinlik ve mutlulukhttps://cms.tmgrup.com.tr/v2/admin/makale/makale_guncelle/8eeb8df1-e4a3-4faf-8457-0ed1f0bde4ef#tab4 getirecek.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı salep
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı krema
1 su bardağı kabuğu ile rendelenmiş Amasya elması Baharatlar
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Çeyrek çay kaşığı havlıcan
Çeyrek çay kaşığı rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye aktarın. Kaynadığı zaman, ayrı bir yerde karıştırdığınız salep ve şekeri ilave edin. Onlar da kaynadıktan sonra kremayı ekleyin. Elmayı da bu sırada ilave edin. Elmanın kararmaması için, hızlı bir şekilde rendeden geçirip, hemen karışıma ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Yine kıvamın bir çorbanın yoğunluğu kadar olmasına, muhallebi kıvamı almamasına dikkat edin!
Karışımı ocaktan aldığınızda baharatları ilave edip, iyice karıştırın. Karışımı, mikserle buzluğa girecek bir soğukluk alana dek karıştırın. Buzluğu maksimum seviyeye getirin. Derin metal bir kabın içine aktardığınız dondurmayı buzluğa koyup, saat başı (bu işlemi 2-3 kez yapabilirsiniz) buzluktan çıkarın. Kaşıkla donmaya başlayan kenarları toparlayarak, mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Dondurmayı donmaya bırakın. Yeneceği zaman oda sıcaklığında bekletip öyle servis yapın.
Hatay Usulü Tavuk Dürüm
Hatay Usulü Tavuk Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
domates
domates salçası
salça
isot
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
lavaş
marul
maydanoz
mayonez
patates
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kişi sayısına göre lavaş
2 adet tavuk göğsü
Domates / marul / kuru soğan / kornişon turşu / maydanoz
Patates
1 fincan süt
Yarım fincan sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Baharatlar
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
Acı isteniyorsa isot
4 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü ince ince doğranır marine sosta yarım saat bekletilir içine koyacağımız malzemeleri doğrayalım.
Patatesleri ince doğrayıp kızartalım tavaya az yağ koyup tavukları pişirelim.
Ayrı bir sos tavasında sıvı yağ ve tereyağ eritilip salça ve isot karıştırılıp ocağı kapatalım mayonezi içine koyalım.
1 lavaş alıp bu sostan bolca sürelim.
Doğradığımız diğer malzemeleri tavuğu patatesi koyup dürüm yapalım malzemeleri kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz
Mantarlı Tavuklu Penne
Mantarlı tavuklu penne tarifi adım adım kolay anlatımı ve pratik yapılışıyla yoğun aromalı, doyurucu ve hızlı bir makarna keyfi sunar. Hemen deneyin!
Kategori: Makarna
Etiketler: mantarlı
tavuklu
penne
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket penne makarna
500 gram tavuk göğsü
300 gram kültür mantarı
1 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mantarlı tavuklu penne için bol tuzlu suda makarnaları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Süzmeden önce makarnanın haşlama suyundan yarım su bardağı kenara ayırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küp küp doğranmış tavukları ekleyin ve yüksek ateşte renkleri iyice dönüp karamelize olana kadar soteleyin.
Dilimlediğiniz mantarları tavukların üzerine ekleyin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene ve renk alana kadar yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
Mantarlar ve tavuklar istediğiniz kıvama gelince sıvı kremayı tavaya dökün. Kısık ateşte krema hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Sos çok koyu gelirse ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek kıvamı açın.
Sonrasında kekiği ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
Haşladığınız makarnaları soslu tavaya alın. Makarnalar sosla tamamen bütünleşene kadar karıştırın.
Sıcak servis tabağına alın. Üzerine taze karabiber veya rendelenmiş eski kaşar ekleyerek servis edebilirsiniz. Mantarlı tavuklu penne hazır!.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
sade yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet iri havuç
2 yemek kaşığı dolusu Tereyağ ( ben sade yağ kullandım)
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
4 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt( su ile açılacak)

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir.
Sonra tavada yağ eritilir ve içine zerdeçal eklenir biraz pişirilir.
Havuçlar eklenir ve bir miktar kavrulur.
Tuz eklenir.
Soğuduktan sonra suyla açılmış yoğurtla karıştırılır.
En üste taze çekilmiş karabiber eklenir.
Lavaş (Balon Gibi Kabaran )
Lavaş (Balon Gibi Kabaran)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamur yoğuracağımız kaba mayayı koyup üzerine ılık su ve süt karışımını ilave ediyoruz.
Maya eridikten sonra un ilave etmeye başlıyoruz.
Unun üzerine tuzunu atıp yumuşak çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
30 dk dinlendiriyoruz ve 7 bezeye ayırıyoruz.
Tavanın büyüklüğünde açık arkalı önlü pişirelim.
Bu ölçüden 7 adet lavaş elde ettim arkadaşlar isterseniz malzemeyi çoğaltıp daha fazla lavaş elde edebilirsiniz.
Gerçekten yumuşacık mis gibi bir ekmek oluyor mutlaka deneyin.
Kesilen Sütten Kekikli Peynir Yapımı
Kesilen Sütten Kekikli Peynir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
çörek otu
dağ kekiği
karabiber
kimyon
limon suyu
pul biber
sirke
süt
tuz
üçgen peynir
peynir
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 litre kesilmiş süt
2 silme tatlı kaşığı tuz
8-10 damla limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
1 adet üçgen peynir
2 dolu çay kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
1 çimdik karabiber
1 çimdik kimyon

Hazırlanışı:
Kesilen süt hepimiz için üzüntü kaynağı biliyorum. En azından bu sütten peynir üretince insan biraz olsun mutlu oluyor doğrusu.
Benim peynirimi gören büyüklerim sütümün tam kesilmediğini söyledi. Tam kesilmediği için sanırım bu kıvamda oldu. Ama tam kesilmiş olsaydı da yine bu şekilde baharatlı yapardım sizlerede fikir olur inşallah.
Kesildiğini gördüğünüz süte tuz, sirke ve limon suyunu ekleyip karıştırın. (ocağın altı açık olacak).
Daha sonra baharatları ekleyin. (damak zevkinize göre eksiltebilir veya çoğaltabilirsiniz. ).
Ben birde denemek için 1 adet üçgen peynir attım. Fark olur mu bilmiyorum.
Bir süre kaynamaya devam ettikten sonra ocağı kapatın.
Temiz bir tülbenti 2ye katlayıp ıslatın ve suyunu sıkın.
Islak tülbenti bir süzgeçe 2 katlı olacak şekilde serin. (süzgeç plastik ise karışımın biraz soğumasını bekleyebilirsiniz, benimki biraz eridi sıcaktan).
Tülbentin içine kesik sütü boşaltın. (altından çıkan suyu atmayıp hamur yoğurmak için kullanabilirsiniz. Peynir altı suyu çok faydalıdır. ).
Tülbenti dikkatlice uçlarından birleştirip bağlayın. Üzerine hafif bastırıp suyunun çıkmasını sağlayın.
Üzerine ağırlık koyun(varsa sarma taşı yoksa tencere vs).
1 gün boyunca süzülmeye bırakın.Ertesi güne baharatlı ve aşırı lezzetli peynirimiz hazır. deneyecek olanlara.
Çörek Otlu Kurabiye
Çörek Otlu Kurabiye? Çörek Otlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
karbonat
kavrulmuş susam
susam
mahlep
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta akı içine sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri iyice yoğurup üzerine unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Ardından kabartma tozu ekliyoruz yumuşak hamur yapıyoruz silindir şekli vererek tırtıllı bıçakla şekilli kesiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Dilerseniz susam da serpebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirdikten sonra çıkarıyoruz beş çaylarınıza yakışacak tarif deneyeceklere şimdiden
Peynir Köftesi
Peynir Köftesi, zengin ve lezzetli bir atıştırmalık veya hafif bir ana yemek seçeneğidir. Peynirin erimiş dokusu ve baharatlarla tatlandırılmış köfte harcı, birlikte mükemmel bir uyum sağlar.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
300 gram izmir tulum peyniri
2 dilim bayat ekmek
5-6 dal maydanoz ve dereotu
2 adet yumurta
tuz
karabiber
Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
İzmir tulum peynirini çatalla ezin. Bayat ekmekleri ıslatıp sıkarak suyunu alın. Elinizle ufalayarak tulum peynirine ekleyin. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Çırpılmış yumurtaları peynire ekleyin. Kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Avuç içinizde yassı köfteler hazırlayın. Derin bir tavada ayçiçek yağı kızdırın. Köfteleri yağda pembeleşene kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Kuru Patlıcan Yemeği
Kuru Patlıcan Yemeği? Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
kuru domates
domates
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuru patlıcan
Biraz kurutulmuş biber
1 kurutulmuş domates
1 soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pulbiber
Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Yazdan hazırladığımız kuru patlıcanlarımızı kaynamakta olan suya atıyoruz.
6-7 dakika kaynatıyoruz.
Sonra kurutulmuş biberlerimiz atıyoruz.
2 dakika kaynadıktan sonra kurutulmuş domateslerimizi ilave ediyoruz bir 2 dakika daha kaynatıp süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz.
Gelelim pişirmeye tenceremize yağımızı koyuyoruz.
İnce ince doğradığımız soğan ve sarımsaklarımızı yağda kavuruyoruz.
Ardından salçamızı ekliyoruz ve salçamızı 2 dakika çeviriyoruz.
Nohutları ilave edip karıtırıyoruz başladığımız kurularımızı da tuz ve pulbiberimizi ekleyip karışıtırıyoruz ve sıcak suyumuzu ilave edip yemeğimizi pişiriyoruz ve isteğe bağlı limon suyu ilave edebiliriz
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Lor peyniri
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 su bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Maya, şeker, ılık süt ve suyu iyice karıştırıyoruz sonra sıvı yağ,tuzu ve unu ekleyip kulak memesi kıvamında hamuru yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 1 saat mayamalaya bırakıyoruz.
Daha sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz içine ister kaşar peyniri ister beyaz peynir kullanabilirsiniz ben kot peyniri tercih ediyorum daha güzel oluyor.
Pekmezli suya batırıp sonra susama batırıp fırın tepsisine diziyoruz.
Daha önce 200 derece ısınmış fırında 25 dakika da pişiriyoruz tabi ki de kontrollü pişirmekte fayda var her fırın aynı olmuyor.
Kesinlikle deneyin tam kıvamında oluyor eğer üzerine pekmez yoksa yumurta sarısı sürebilirsiniz beyazını içine ekleyebilirsiniz.
Acukalı Çıtır Kraker
Acukalı çıtır kraker tarifi ile oldukça pratik atıştırmalıklar hazırlamaya buyurun. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: acukalı
çıtır
kraker
Porsiyon: 35

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1/2 paket ekşi maya
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı acuka
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı chia tohumu
2,5 su bardağı karabuğday unu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve homojen olana dek yoğurun.
İki yağlı kağıt arasında incecik açın ve çay bardağı yardımıyla kesin.
Fırın 10 dakika maksimumda çalışsın. Sonra 200 dereceye düşürün 13-15 dakika pişirin ve çıkarınca soğutma teline alın.
Fasulye Turşusu
Fasulye Turşusu? Fasulye Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
fasulye
limon tuzu
tuz
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gram kadar fasulye
1 kiloluk kavanoz
1 çorba kaşığı iyi tuz
1 çay bardağı üzüm sirkesi
6-7 diş sarımsak
2-3 top limon tuzu
Kaynar su (İçme suyu kullanalım)

Hazırlanışı:
Fasulyeleri ayıtlıyoruz, kırmıyoruz, uzun olucak yıkıyoruz.
Tencerede suyu kaynatıyoruz fasulyeleri içine atıyoruz çok fazla haşlamıyoruz yoksa erir.
Rengi hafif dönünce soğuk suya alıyoruz.
Süzüyoruz.
Soğuyunca kavanozun dibine biraz sarımsak koyalım.
Fasulyeleri uzunlamasına kavanoza dizelim dolduralım.
Üzerine kalan sarımsağı tuzu sirkeyi,limon tuzu ilave edelim.
Kaynar su dolduralım.
Kapağını sıkıca kapatalım ters çevirelim. 1 gün öyle dursun.
Sonra serin yerde saklayalım bu ölçüler 1 litrelik kavanozlar için kışında afiyetle kavurup yiyelim.
Elmalı Enfes Sarma Kurabiye
Elmalı Enfes Sarma Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
1 yumurta
2 kaşık nişasta
3 kaşık pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 avuç kadar iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle rendelenmiş elmalarımıza şeker ve tarçını ekleyerek 3-4 dk kadar pişiriyoruz.
Daha sonra oda sıcaklığındaki tüm malzemeler yoğurularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Ben hamurları önce elimle uzun şekiller verdim sonra üzerinden oklava ile geçtim daha hoş bir görüntüsü olması için.
Açtığımız hamurların arasına bir kaşık yardımıyla elma alarak sarma işlemini yapıyoruz.
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi fırın tepsimizi yağlamaya gerek duymadan içerisine diziyoruz.
170-180 derecelik fırında üzeri hafif pembeye dönene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra sıcakken üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Deneyecek arkadaşlara şimdiden.
İrmik Helvası (2 Kişilik) (videolu)
İrmik Helvası (2 Kişilik) (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
dolmalık fıstık
irmik
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı irmik
1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkta çok yakışıyor.)

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kase de şekeri süt ile eriyene kadar karıştıralım.
Ardından yapışmaz bir tavada tereyağını eritelim.
Daha sonra içine irmiği ve fıstığı atıp rengi koyulaşana kadar yaklaşık 6-7 dakika karıştırarak kavuralım.
Kavrulan irmiğe sütlü şerbeti ekleyip kapağını kapatalım.
Aynen pilav gibi şerbetini çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Son olarak altını kapatalım. Üzerine kağıt havlu örtüp 5 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 575
Karbonhidrat(g): 59.4
Protein(g): 12.3
Yağ(g): 32.1
Lif(g): 2.6
Kolesterol(mg): 26.7
Sodyum(mg): 154.7
Potasyum(mg): 307.88
Kalsiyum(mg): 133.7
Vitamin A(iu): 167.53
Vitamin C(mg): 1.195
Demir(mg): 1.615
kcal: 575
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta (sarıları üstü için ayrılır)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarini eritelim sonra sıvı yağ yumurta akları ve tüm malzemeleri karıştıralım.
Azar azar unumuzu ilave edelim.
Sonra istediğimiz şekilde şekil verip 180 derecede alt üst pempeleşinceye kadar pişirelim
Sebzeli Karabuğday (Greçka) Pilavı (Glütensiz Nefis)
Sebzeli Karabuğday (Greçka) Pilavı (Glütensiz Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
domates sosu
kapya biber
biber
karabuğday
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kara buğday
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1/2 (yarım) adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kadar kendi yapmış olduğum domates sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavamıza tereyağı ve zeytin yağ koyalım ve küp küp doğranmış soğanları kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra biberleri ve salçasını da koyarak kavurmaya devam edelim.
Domates sosunu da ekleyelim( bir tutam şeker katarsanız domatesin asitini alır).
Tuz,karabiber,toz kırmızı biber ve suyunu da ekleyerek altını kısalım ve 15-20 dk kadar suyunu çekene kadar pişirelim.
Demlendikten sonra üzerine biraz maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
3 yumurta
1 adet pırasa
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 bardak su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Güzelce yıkadığımız ıspanağı doğruyoruz.
İster büyük ister küçük zevkinize kalmış ama orta ayarda olması iyi vitaminleri ölmesin.
Sonra yağda kavurduğumuz pırasanın üzerine ıspanağı da ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
İyice haşlandıktan sonra 3 yumurta kırıp 1 cimlik tuz ekleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet bal. şeker olsun bol vitaminli. Ben bir sağlıkçı olarak kesinlikle tavsiye ederim.