mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çömlekte Kıymalı Tava
Çömlekte Kıymalı Tava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g kıyma
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domatez
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber, karabiber,tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi hepsini yıkayıp hepsini doğuruyoruz.
Tavaya yağımızı koyalım, kıymamızı ve sebzeleri birlikte biraz kavuruyoruz.
Salçayı,baharatları da ekleyip bir güzel karıştıralım.
Çömlek veya borcama koyup üzerine domatesleri ve ince kıydığımız maydanozla süslüyoruz.
1 tatlı kaşığı salçaya 1 bardak sıcak su ekleyip iyice karıştırıp üzerine döküyoruz.
Önceden 250 derece ısıttığımız fırına 40 dakika kadar pişiriyoruz (arkadaşlar fırından fırına değişiklik olabilir siz ona göre ayarlayın kolay gelsin
En Sağlıklısından Sebze Çorbası
En Sağlıklısından Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kabak
karnabahar
kimyon
kuru nane
mercimek
patates
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak(tercihen)
1 adet domates
1 adet kabak
1 adet patates
Küçük boy karnabaharın yarısı
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı mercimek
Yarım çay bardağı zeytin yaği
Tuz, kimyon, pul biber, kuru nane
1. 5 litre kaynar su

Hazırlanışı:
Zeytin yağı tencereye alınır. Hafif kızarınca sırasıyla soğan, sarımsak, patates, karnabahar, kabak ve domates birkaç dakika arayla eklenip kavrulur.
Pirinç ve kırmızı mercimek yıkanır, süzülür ve tencereye eklenir, kavrulur.
Su ilave edilir sebzeler iyice haşlana kadar çorba pişirilir.
Tuz ve baharatlar eklenir.
Çorba blender dan geçirilir.
Veeee afiyetle yenir.
El Açması Böreğim
El Açması Böreğim? El Açması Böreğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8 su bardağı un
3. 5-4 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
Ben ıspanak ve peynir kullandım, sizin zevkinize kalmış
Sıvı yağ ve yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce 6-7 bardak unu koyup üzerine tuz ve 2 bardak su ekleyelim, hamuru yoğurdukça un ve su miktarını kendiniz çok daha iyi ayarlayacaksınızdır eminim.
Hamuru yoğurduktan sonra, hamuru un serptiğiniz tezgaha alın ve 8-9 bezeye bölün. ( Büyük fırın tepsisi kullandığım için 9 beze ideal oldu. )
Böldüğünüz her bezeyi tekrar un yardımıyla tabak büyüklüğünde göz kararı açın ve üzerine sıvı yağ sürün ( ben fırça ile sürdüm elinize sürekli yağ almak zorunda kalmayın ), her bezeyi sıvı yağ sürdükten sonra üst üste koyun ki iki tarafı da yağlanmış olsun Not: HAZIRLANIN HER HAMURUN İKİ TARAFI YAĞLANIRKEN İLK KOYDUĞUNUZ HAMURUN TEK TARAFI YAĞLANMIŞ OLUYOR O YÜZDEN TABAĞA İLK HAMURU ÖNCE YAĞLADIĞINIZ TARAFI KOYUN VE ÜSTÜNE TEKRAR YAĞ SÜRÜN DİĞERLERİNİ NORMAL KOYMAYA DEVAM EDEBİLİRSİNİZ, YOKSA İLK HAMUR BİRAZ ÇÜRÜYOR
Hazırlanın yağlı hamurları 10-15 dakika kenarda bekletin bu sırada da istediğiniz içi hazırlayın( ben yazdan dolaba kaldırdığım kavrulmuş ıspanak ve paynir karışımı hazırladım )
Gelelim böreğimizi tamamen hazırlamaya;Hazırladığın ve yağladığınız her hamuru elinizle çekerek istediğiniz boyutta açın ( çok rahat açılıyor ben şok olmuştum )
İnceliği ve boyutu tamamen size kalmış ama ne kadar ince o kadar çıtır
Tepsiye dizilişi tamamen sizin isteğinize kalan bir şey ben malzemeyi serptim sardım ve kol böreği şeklinde hazırladım
Böreğiniz hazırladıktan üzerine sıvı yağ ve yumurta karışımını dökün ve fırına koyun 180 derecede mis gibi kızarana kadar pişirin. Not: Çok yağlı gibi görülse de aslında hiç yağlı değil
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
fındık
gül suyu
incir
karabiber
karanfil suyu
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
nar
nohut
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
tuz
üzüm
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
Daha önceden haşlamış olduğunuz 3 su bardağı nohut
Daha önceden haşlamış olduğunuz 3 su bardağı fasülye
Yarım su bardağı yıkanmış pirinç
1 su bardağı küçük küçük doğranmış kuru kayısı
1 su bardağı üzüm
1 su bardağı küçük küçük doğranmış incir
1 su bardağı fındık
2 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, suyunu alınız. )
Çeyrek çay kaşığı gül suyu
1 paket vanilya
3 lt su: Buğdayı haşlamak için
3 lt sıcak su (Eksildikçe eklemek için, miktar artıp azalabilir. )
1 su bardağı ceviz
1 paket kuş üzümü
1 adet nar
Tarçın

Hazırlanışı:
Buğdayı yıkadıktan sonra tencereye alınız ve üzerine kaynar su ekleyip 10 dk kaynatınız.Çıkan sarı suyu süzüp, aynı işlemi bir kere daha yapınız.
Daha sonra üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyip 50 dk buğdayı kaynatınız.
Yumuşayan buğdaya haşlanmış nohut, fasulye, küçük Küçük doğranmış kayısı ve incir, kuru üzüm ve yıkanmış pirinci ekleyip 15 dk kadar kaynatınız.
Daha sonra sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyu, gül suyu ve vanilyayı ekleyerek 15 dk daha kaynatınız.
Arada gerektikçe sıcak su ekleyebilirsiniz.Aşureniz hazır. Tek tek cam kâselere bölüştürünüz. Aşure kâselerde soğuduğu zaman üzerini fındık, ceviz, kuş üzümü ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Blincik
Blincik? Onlarca kişinin defterindeki Blincik Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram kıyma
2 adet soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Merhaba azerbaycan mutfağından blincik tarifini sizlerle paylaşıyorum ara sıcak olarak geçiyor.
Krep hamuru için malzemeleri bir kaba alıp mikserle çırpıyoruz pürüzsüz bir hamur olacak.
Daha sonra krep tavamızı yağlıyoruz ve krepleri kızarmayacak fazla pişmeyecek şekilde çevirip alıyoruz ocaktan.
İç harcı için bir tavaya çok az sıvı yağ alıp kıyma ve soğanları ekliyoruz çok fazla kavrulmayacak sadece yumuşayacak şekilde pişiriyoruz ve daha sonra çok az su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Suyu çekildikten sonra da bir iki çevirip tuzunu karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
Altını ve hazırladığımız kreplerin içerisine kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.
Tavaya sıvı yağ alıp kıymalı harçla sardığımız krepleri kızartıyoruz.
Dana Antrikot
Dana antrikot nasıl pişirilir? Et severlerin vazgeçilmezi olan dana antrikotun marinasyonu, ideal pişirme sürelerini hemen öğrenin! Pratik antrikot pişirme püf noktaları için tıklayın.
Kategori: Et
Etiketler: dana
antrikot
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram dana antrikot
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğanın suyu
2 yemek kaşığı sirke
1 dal taze biberiye
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Dana antrikot için bir orta boy soğanı rendeleyip suyunu çıkarın. Bir kaba; zeytinyağı, soğan suyu, sirke, öğütülmüş karabiber ve tuzu ekleyin.
Dana antrikotu bu marinasyon karışımına iyice bulayın ve üzerine biberiye dalı koyup streç filmle kapatarak buzdolabında en az 2 saat, tercihen 4-6 saat bekletin.
Marine edilen antrikotu oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkarın. Döküm tava veya ızgarayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Eti tavaya koyun ve mühürlemek için her iki yüzünü de yaklaşık 2-3 dakika yüksek ateşte pişirin.
Daha sonra orta ateşe alarak her tarafını eşit şekilde toplamda 10-12 dakika kadar pişirin.
Pişen eti ocaktan alın ve dinlenmesi için 5 dakika bekletin. Dana antrikot hazır.

Besin değerleri: calories: 927 kalori
Domates Soslu Köfte (Tavada)
Domates Soslu Köfte (Tavada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası (içine)
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (sosa)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz (köfteye)
1 kase kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kasesine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
Üzerine kıymayı ve yumurtayı ekleyelim.
Daha sonra sırasıyla galeta unu, salça ve sıvı yağı ekleyelim.
Baharatlarını da koyup en az 10 dakika iyice karıştıralım.
Kıvamı eğer cıvık olursa bu aşamada 1-2 kaşık galeta unu ekleyebilirsiniz.
Cevizden iri parçalar koparıp yuvarlayalım.
Üzerini streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Wok tavayı ocağa alıp ısıtalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
Isınan tavaya köftelerimizi ekleyelim.
10 dakika köfteleri kızartıp ters çevirelim.
10 dakika da bu şekilde kızartalım.
Salçayı ekleyip eritelim.
Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim ve köftelerin üzerine ekleyelim.
Tuzunu da serpip kapağını kapatalım.
Bu şekilde kısıkta 15 dakika pişirelim.
10 dakika sonunda köfteleri çevirip kapalı olarak pişirmeye devam edelim.
Süre sonunda kaşar rendesini serpip ocağı kapatalım.
5 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirelim.
Domates soslu köfte servise hazır.
Unsuz Çikolatalı Kek
Unsuz çikolatalı kek tarifi; kolay yapılışı, enfes lezzeti ve dört dörtlük kıvamıyla çay saatlerinizin favorisi olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: unsuz
çikolatalı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 paket bitter çikolata
6 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı krema
6 adet çilek
12 adet yaban mersini
2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolataları benmaride eritin. Eriyen çikolataları ocaktan alın ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Yumurta ve şekeri çırpın. Şeker eriyince çikolatalı karışımı ekleyip nazikçe karıştırın.
18 santimetre çapındaki kalıbı tereyağı ile yağlayın. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın. Kalıbı başka ve daha büyük bir kelepçeli kalıbın ortasına yerleştirin.
Bu kalıpları da fırın tepsisine yerleştirin. Karışımı ufak kalıba dökün. Fırını 170 derecede fansız ayarda ısıtın.
Karışımı 25 -30 dakika üstü kabuk bağlayana kadar pişirin. Önce oda sıcaklığında bir saat ardından da en az üç saat buzdolabında dinlendirin.
Kremayı çırpın. Çilekleri dilimleyin. Kalıptan çıkan unsuz keke bir kat pudra şekeri serpin.
Kremayı ve meyveleri ekleyip biraz daha pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 362 kalori
Patates Mantısı
Patates mantısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup, küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
Başka bir tavada yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında kavuruyoruz.
Haşladığımız patatesleri iyice ezdikten sonra kavurduğumuz soğanı, yumurtayı ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz. Elimizle minik minik yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca bir tabağa alıp üzerine yoğurt döküyoruz. Tavada zeytinyağı ile pul biberi biraz kızdırıp yoğurdun üstüne gezdiriyoruz.
Taze Üzüm Hoşafı
Taze Üzüm Hoşafı? Taze Üzüm Hoşafı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kabuk tarçın
tarçın
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardak taze ayıklanmış üzüm
2 litre su
2 su bardağı şeker
1 tane kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Üzümü ayıklayalım.
Tenceremize su ve şekeri koyalım.
Şeker eriyince üzümü içine koyup tarçın da ekleyip fokurdayana kadar kaynatalım.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Parmak ısırtan zeytinyağlı yaprak sarma nasıl yapılır? İç harç hazırlığından sarma tekniğine, pişirme süresine kadar tüm püf noktalarıyla.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
yaprak
sarma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram asma yaprağı
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
3 adet orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı yaprak sarmanın iç harcını hazırlamak için; yarım su bardağı zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. 3 adet rendelenmiş soğanı hafif renk alana kadar kavurun. Ardından üzerine 1,5 yemek kaşığı dolmalık fıstığı da koyup kavurmaya devam edin.
Ilık suda 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı pirinci soğanlarla birlikte, pirinçler şeffaf bir görünüm kazanana kadar kavurun.
Ardından sırasıyla; 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, yenibahar ve tarçın ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 1 su bardağı sıcak suyu da ilave edin ve iç harcı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
Salamura asma yapraklarını tezgahın üzerinde damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın. Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın.
Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyin.
Tüm yaprakları sıkı bir şekilde sarın.
Sarma tenceresinin tabanını birkaç adet asma yaprağı ile kaplayın.
Hazırladığınız yaprak sarmaları, sıra halinde, yan yana dizin. Limonu halka halka dilimledikten sonra sarmaların üzerine yerleştirin.
Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatın. 1,5 su bardağı sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını da tencereye ekledikten sonra sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
Arzuya göre; zeytinyağlı yaprak sarmaları ılık ya da soğuk olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 564 kalori
Vişneli Kayısı Suyu ( Yaz Günlerinde Ferahlatan Lezzet)
Vişneli Kayısı Suyu (Yaz Günlerinde Ferahlatan Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kayısı
su
vişne
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kayısı
1 avuç vişne
Su ( üzerini geçecek kadar )

Hazırlanışı:
Kayısı çekirdekleri çıkarılır.
Vişne yaprakları ve sapları temizlenir. Güzelce yıkanır.
Tencereye alınır üzerini geçirecek şekilde su eklenir. Pişirilir.
Daha sora postasıyla birlikte süzülür vişne çekirdekleri ayırmak için.
Meyve suyumuz hazır dolabımıza alınarak sıcak yaz günlerinde soğuk bir şekilde içiniz.
Babagannuş (Patlıcan Salatası)
Babagannuş (Patlıcan Salatası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
Yarım kilo yeşil biber
İsteğe bağlı 2 adet kırmızı kapya biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ve biberler közlenir. ( evde fırında közlemek için yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. )
Közlenen patlıcan ve biberler küp küp doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Üzerine küp küp doğradığımız domatesi ekliyoruz.
Kuru soğanı yarım halka şeklinde doğrayıp ekliyoruz.
Maydanozu da küçük küçük doğrayıp üzerine ekliyoruz.
Malzemelerimizi doğrayıp hazırladıktan sonra 2 diş sarımsağı rendeliyoruz, üzerine tuzu, pul biberi, limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapıyoruz. Tam bir yaz salatası deneyeceklere.
Muzlu Pudingli Mini Köstebek Pasta
Muzlu Pudingli Mini Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
muzlu puding
puding
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
1 paket muzlu puding
2 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve toz şekeri rengi açılıncaya kadar mikserle 5 dakika kadar çırpın.
Üzerine yarım çay bardağı sütü, yarım çay bardağı sıvı yağı ve kakaoyu ekleyip biraz daha çırpın.
Kabartma tozu ve unu da ilave edip karıştırın.
Margarinle iyice yağladığınız dikdörtgen tepsiye kek hamurunu dökün.
180 derece fırında keki pişirin.
Pudingi pişirin
Kek ılıyınca su bardağı ile kesin ve yuvarlak parçalar çıkarın.
Kalan kek parçalarını soğuyunca robottan geçirip un haline getirin.
Hazırladığımız pudingi bir buzdolabı poşetine koyup daire şeklindeki parçaların üzerine az bir miktar sıkın
Ufaladığınız kek kırıntılarına krema sürdüğünüz keki alalım ve her tarafına elinizle kırıntılardan yapışmasını sağlayın.
Tepsiye koyduğunuz köstebek pastaları buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edin.
Bebek Keki
Bebek Keki? Bebek Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
fındık
hurma
karbonat
pekmez
sıvı yağ
su
süt
un
üzüm
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta(1 yaşındaki küçükse sadece sarısı)
1 çay bardağı pekmez
Yarım su bardağı süt (1 yaşından küçükse su)
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Üzüm, fındık, hurma (ayına göre hangisini yiyebiliyorsa, ben hepsini koydum)
1 buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtayı köpürene kadar mikserle çırpın. Pekmezi ilave edip yeniden çırpın.
Suyu, yoğurdu, sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın. Unu ve karbonatı ve en son üzüm, fındık ve hurmayı ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında kabarana kadar 180 derece kabardıktan sonra 150 derecede yaklaşık yarım saat pişirin. Bebişlere.
Nişastalı Tel Tel Kete
Nişastalı Tel Tel Kete? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı akını hamura katılabilir
250 gr margarin
1 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı un karışımı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında yoğurun.
1 saat kadar mayalayın.
Mayalanan hamuru 30 tane ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
15 dk kadar bu şekilde tekrar mayalayın.
İki bezeyi alıp arasına bol nişasta serpin.
İkisini birlikte açın eritilmiş margarin hamura fırça ile sürün iki ucunu birlikte katlayıp tekrar yağ sürün.
Tekrar katlayıp dinlendirin.
Bütün hamurlar bitene kadar devam edin. Bu tariften 15 tane çıkıyor.
Bitince ilk yaptığınız hamurdan başlayıp zarf şeklini verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dk tepsi mayası gelene kadar bekleyin.
200 derece üzeri kızarana kadar pişirin.
Amaretti Kurabiyeleri (İtalian Amaretti Cookies)
Amaretti Kurabiyeleri (İtalian Amaretti Cookies)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz şeker
esmer şeker
kabartma tozu
tarçın
toz badem
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı esmer şeker (Beyaz Şeker de kullanabilirsiniz)
1 su bardağı toz badem (Bademi rondo yardımıyla toz haline getirebilirsiniz)
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta akı
1 tutam tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta beyazını ve tuzu derin bir kasede yaklaşık 3 dakika kıvam alıp beyazlaşana kadar çırpın.
Toz bademi, şekeri, unu, kabartma tozunu ve tarçını karıştırın. Karışımı yavaş yavaş yumurta beyazına ilave edip hamur haline getirin.
Kurabiye hamurunu sıkma torbasına koyup buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yaklaşık 2 cm. aralıklarla sıkın.
Kurabiyeler pişerken hacimleri artacaktır. Buna göre büyüklüklerini istediğiniz şekilde ayarlayın. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede kontrollü pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından hemen çıkarmayın, fırının kapağını açıp 10 dakika bekletin.
Tarçınlı Fındıklı Damla Çikolatalı Kurabiye
Tarçınlı Fındıklı Damla Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 g tereyağı
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı kırılmış ceviz veya fındık
Damla çikolata
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2-3 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağı ve yumurta sarılar iyice karıştırılır.
Çikolata hariç malzemeler eklenir.
Un yavaş yavaş eklenir.
Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
En son çikolata eklenir ve karıştırılır.
Şekil verilip 180° ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı glutensiz un karışımı
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu (glutensiz)
1/2 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı)
1/2 su bardağı yoğurt veya s&uuml;t
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1/4 su bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı vanilin
Pudra şekeri veya limonlu glaze
Hazır glutensiz un karışımı yerine badem unu, hindistancevizi unu veya pirin&ccedil; unu kullanabilirsiniz.
Un karışımını değiştirirken, fazla kuru olmaması i&ccedil;in sıvı miktarını hafif&ccedil;e artırmak gerekebilir.
Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu kullanılabilir.
Daha d&uuml;ş&uuml;k kalorili bir alternatif i&ccedil;in eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.
Yoğurt yerine s&uuml;t, badem s&uuml;t&uuml; veya soya s&uuml;t&uuml; kullanabilirsiniz.
Sıvı yağı değiştirmek i&ccedil;in zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; farklı bir aroma katar.
Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir.
Haşhaş tohumu yerine kinoa, chia veya susam ile farklı bir doku ve aroma elde edebilirsiniz.
Vanilin yerine vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; kullanabilirsiniz; aroma yoğunluğunu artırır.

Hazırlanışı:
1. Fırını 175&deg;C&rsquo;ye ısıtın.
2. Kek kalıbınızı yağlayın ve un veya glutensiz un karışımı serpin.
3. Glutensiz un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve haşhaş tohumunu bir kasede karıştırın.
4. Yumurtaları ve şekeri mikserle kabarana kadar &ccedil;ırpın.
5. Yoğurt/s&uuml;t, sıvı yağ, limon rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın, homojen bir hamur elde edin.
7. Hamuru kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
8. K&uuml;rdan testi ile kontrol edin; temiz &ccedil;ıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
9. Kek soğuduktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glaze ile servis edebilirsiniz.
10.