mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Taze Bakla Yemeği (Videolu)
Taze Bakla Yemeği (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bakla
dereotu
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
limon
sarımsak
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg bakla
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
7-8 sap dereotu
Yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Baklaların uçlarını temizleyip birer parmak eninde keselim.
Baklaları beş dakika sirkeli suyun içinde bekletelim.
Sudan geçirdikten sonra derin bir kabın içerisine alalım.
Üzerine un ve limon suyu döküp karıştıralım. Bu işlem baklaların kararmasını önleyecek.
Tencereye yağı koyalım.
Soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
Salçayı ilave edip karıştıralım.
Baklaları beklettiğimiz suyun içinden çıkarıp ilave ediyoruz ama baklaları yıkamıyoruz.
Baklaların üzerine şeker ve tuzu ilave edelim.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup otuz dakika pişirelim.
Pişince üzerine dereotu doğrayalım.
Soğuduğunda sarımsaklı yoğurt eşliğinde yemeğimiz hazır.
Enfes Süt Lokması
Enfes Süt Lokması? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Süt Lokması Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
2/3 damla limon suyu
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
1 fiske tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti kaynatalım,kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dk kaynatıyoruz,limonu damlatıp altını kapatalım.
Sütün içine irmik, tuz ilave edelim, kıvam alana kadar pişirelim.
Ilıyınca içine yağ ve yumurta ilave edelim.
Önce kaşıkla iyice yedirelim,sonra elimizle hafif ele yapışıyor 1 tatlı kaşığı kullanalım.
Önce suya batırıp hamurumuzdan 1 tatlı kaşığı alalım,elimizde yuvarlayalım, ara ara elimizide suya batıralım çok güzel şekil alıyor.
Derin bir tavaya sıvı yağ koyalım, altını yakalım,hafif ılıyınca toplarımızı içine atalım.
İyice yağımız kızınca sallayarak pişirelim,pişen toplarımızı soğuk şerbete atalım 10 dk kadar içinde tutalım.
Servis tabağına alalım, üzerine dileğimiz gibi hindistan cevizi,fıstık, arzuya göre deneyecek olanlara.
Çeşmi Nigar Çorbası
Daha önce hiç terbiyeli mercimek çorbası denediniz mi? Mercimek çorbasını bu haliyle de çok seveceksiniz, işte Çeşmi Nigar çorbası tarifimiz!
Kategori: Çorba
Etiketler: çeşmi
nigar
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
5 su bardağı su
1 adet yumurt sarısı
2 çay bardağı süt
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Çeşmi Nigar çorbası için 1/2 çay bardağı zeytinyağını koyduğunuz tencereyi orta-kısık ateşe alarak ısıtın. 1 adet soğanı rendeleyin veya küp küp doğrayın, tencereye ekleyerek hafifçe kavurmaya başlayın.
Soğanlar şeffaflaşıp sarı bir renk almaya başladığında 1 yemek kaşığı unu ilave edip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı mercimeği güzelce yıkayın, süzün ve ardından tencereye ekleyerek bir tık kavurun.
Üzerine 5 su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip pişmeye bırakın.
Mercimekler haşlanıp yumuşadıktan sonra tenceredeki çorbayı blenderdan geçirin.
Bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 1/2 adet limonun suyu ve 2 çay bardağı sütü malzemeler birleşinceye kadar çırpın ve terbiyesini hazırlayın.
Ocaktaki çorbadan biraz alarak terbiyenin içine azar azar ekleyin. Terbiye hafif ılıklaştığında karıştırarak tenceredeki çorbaya ekleyin ve ocağın altını en kısık ayara getirin.
Hafifçe kaynattıktan sonra altını kapatın ve ocaktan alın. Tuz ve baharat oranını kontrol edin, gerekli görürseniz takviye yapın. Servis etmeden önce üzerine dökmek için bir tavada tereyağı ve zeytinyağını hafifçe yakın, içine salça, pul biber ve naneyi ekleyin.
Baharatlı yanık tereyağını servis edeceğiniz çorba üzerinde gezdirin. Çeşmi Nigar çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 213 kalori
Kebap Tadında Hindi Köfte
Kebap Tadında Hindi Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bonfile
galeta unu
un
hindi
kapya biber
biber
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soda
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
900 gr hindi bonfile
1 adet kırmızı kapya biber minik doğranmış
1 kuru soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu (kontrollü ekleyin)
Yarım çay bardağı soda
Yaklaşık yarım demet maydanoz
Tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kırmızı toz biberi
Az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hindi etini ve sarımsağı rondo dan geçirip kıyma haline getirelim sonra üzerine baharatları ekleyelim.
Rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ince ince kıyılmış maydanoz galeta ununu sodayı çok az sıvı yağ ekleyelim ve iyice yoğuralım.
Yoğrulan harcın üzerini örtüp dolapta en az 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen harçtan parçalar alıp köfte şekli verelim kürdanla da çizgiler yapalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerini fırça ile hafif yağlayalım ve önceden ısınmış 200°lik fırında arkalı önlü kontrollü bir şekilde yaklaşık 30- 40 dk kadar pişirelim her fırın farklı olabilir o yüzden kontrollü pişirin.
Fırında fazla beklerse sertleşir bu yüzden dikkatli olunuz. Deneyecek olanlara kolaylıklar diliyorum.
Antep Fıstıklı Kurabiye
Az malzemeli, mis kokulu, muhteşem rengiyle yemelere doyamayacağız Antep fıstıklı kurabiye tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: antep
fıstıklı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı toz Antep fıstığı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
2,5 - 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırın da 15 dakika pişiriyoruz. Piştiğini altı kızarmasından anlayabilirsiniz. Ardından çıkarıp soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Fit Kek (Unsuz, Şekersiz)
Fit Kek (Unsuz, Şekersiz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
damla çikolata
elma
fındık
kabartma tozu
kakao
pekmez
süt
vanilya
yulaf
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 elma rendesi
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı doğal pekmez
1 çay bardağı bitter damla çikolata
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay bardağı kırıntı fındık yada ceviz
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yada 2, 5 su bardağı yulaf ezmesi (yulaf rondodan geçecek)

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpalım. Sırasıyla elma rendesi, pekmezi, sütü, zeytin yağını, ve diğer malzemeleri ilave edip çırpalım.
En son rondodan geçirdiğimiz yulaf ezmesini harca ilave edelim ve karıştıralım.
Hafif yoğun kıvam olacak. Çok katı olmasın.
Yağlanmış borcam yada herhangi bir kalıba harcı dökelim.
170 derece ısırılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim.
Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edelim. Sevgiyle kalın
Çıtır Parmak Tavuk
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çıtır Parmak Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sizden Lezzetler
Tavuk Yemekleri
Sizden Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Tavukları şeritler halinde doğrayın.
2. Paneleme aşamaları için 3 derin tabak çıkarın.
3. Birine yumurta, tuz ve karabiber koyun ve çırpın.
4. Birine un ve köriyi koyup karıştırın.
5. Diğer derin kaba ise galeta ununu koyun.
6. Şeritler halinde kestiğiniz tavukları önce un-köri karışımına, sonra yumurtalı tabağa son olarak da galeta ununa bulayıp derin yağda kızartın.
7.
Kakao Dolgulu Kurabiye
Kakao Dolgulu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kakao Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
kakaolu fındık kreması
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1, 5-2 su bardağı un (200 ml. lik bardakla)
Üzeri için kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Sıvıyağ, tereyağı, yumurta ve pudra şekerini bir kaba alıp hafifce karıştırıyoruz.
Üzerine nişasta, vanilya ve kontrollü olarak unu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun yarısından biraz fazlasını ayırıp kalan kısma kakaoyu ve bir tatlı kaşığı kadar suyu katıp yoğuruyoruz.
Kakaolu hamurdan cevizden biraz küçük parçalar yuvarlıyoruz.
Sade hamurdan kakaolu hamur parçalarından biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra ortasını elimizle oyup o kısma kakaolu hamuru yerleştiriyoruz ve açıkta kalan kakaolu kısmı sade hamurla kaplayacak şekilde kapatıp yuvarlıyoruz.
Ortasına bir kaşığın arkası yada parmağımızla bastırıp çukurlaştırıyoruz.
Etrafına bir bıçak yardımıyla kesikler atıp, önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında rengi değişmeyecek şekilde pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra ortadaki çukur kısımları kakaolu fındık kreması ile doldurup servis yapıyoruz.
Kuru Fasulye Pilav Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kuru Fasulye Pilav Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
5&ndash;6 su bardağı sıcak su
2 su bardağı baldo pirin&ccedil
2,5 su bardağı sıcak su veya et/tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru fasulyeyi etli, pastırmalı veya sucuklu olarak pişirerek daha doyurucu bir lezzet elde edebilirsiniz.
Domates sal&ccedil;ası yerine rendelenmiş domates kullanarak daha hafif bir tat yakalayabilirsiniz.
Pilavda baldo pirin&ccedil; yerine osmancık pirin&ccedil; tercih edilebilir.
Pilava pişirme aşamasında şehriye ekleyerek klasik şehriyeli pilav hazırlayabilirsiniz.
Daha aromatik bir kuru fasulye i&ccedil;in pişirme sırasında defne yaprağı veya bir diş sarımsak eklenebilir.
Daha hafif bir men&uuml; i&ccedil;in pilav yerine bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Kuru fasulyeleri bir gece &ouml;nceden bol suyla ıslatın.
2. Ertesi g&uuml;n suyunu s&uuml;z&uuml;p yıkayın.
3. Tencereye yağı alın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
4. Sal&ccedil;aları ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Fasulyeleri ilave edin, birka&ccedil; dakika karıştırın.
6. Baharatları ve sıcak suyu ekleyin.
7. Kısık-orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Gerekirse sıcak su ekleyin.
9. Pirinci ılık tuzlu suda 15&ndash;20 dakika bekletin, nişastası gidene kadar yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
10. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
11. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
12. Tuz ve sıcak suyu ekleyin.
13. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
14. Altını kapatıp 10 dakika demlendirin ve servis edin.
15.
Çiğ Domates Konservesi (Videolu)
Çiğ Domates Konservesi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
limon suyu
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2,5 kilo domates
Tuz
Limon suyu

Hazırlanışı:
Domatesleri videodaki gibi küp küp doğrayalım ve kovanozlara dolduralım üzerine tuz ve bir yemek kaşığı limon suyu ekleyelim 3 geri 1 iler tekniğiyle sıkıca kapatalım.
Yarım saat sıcak suda kaynatalım ve beklemeye bırakalım soğuyunca kapaklarını kontrol edelim kışın istediğiniz yemeklerde tercih edebilirsiniz.
Diyet Pankek
Diyet Pankek? Diyet Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
hindistan cevizi
keçiboynuzu
muz
süt
vişne
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı keçi boynuzu unu
Yarım çay bardağı süt
Ben muz, hindistan cevizi ve donmuş vişne kullandım. Tercihe göre siz dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Pankek malzemelerinin hepsini blendırdan geçirin.
Çok hafif tereyağ ile yağladığımız teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Üzerini dilediğimiz meyve, hindistan cevizi yada fıstık ezmesi ile süslüyoruz.
Leziz Mercimek Köftesi
Leziz mercimek köftesi tarifi ile altın günlerinde servis edebileceğiniz enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Üstelik pratik ve lezzet dolu!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: leziz
mercimek
köftesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
5 sap yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı (silme) nane

Hazırlanışı:
Öncelikle 4-5 bardak suda mercimeğimizi haşlayın.
Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine ince bulguru dökün, tuzunu attıktan sonra 15 dakika kapağı kapalı şekilde bekletin.
Soğanlar kavrulduktan sonra salçanızı ekleyip kavurmaya devam edin ve baharatları ekleyip ateşten alın.
Diğer tarafta maydonuzu ve yeşil soğanı küçük küçük doğrayın.
Derin bir kaba mercimeği ve soğanları koyup yoğurmaya başlayın.
İyice yoğurulduktan sonra yeşillikleri ekleyip, eksikse baharat ve tuzunu da arttırıp yoğurmaya devam edin.
Dilediğiniz gibi şekillendirip servis edebilirsiniz.
Yeşil İksir
Yeşil İksir? Onlarca kişinin defterindeki Yeşil İksir Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Etiketler: Diyabetik Tarifler
Diyet Yemekleri
dereotu
limon
maydanoz
salatalık
semizotu
taze nane
yeşil elma
elma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 salatalık kabuğuyla
Yarım bağ maydanoz
1 yeşil elma
Yarım bağ dereotu
Yarım limon
Yarım bağ taze nane
Tercihe göre, isterseniz semiz otu ve ıspanakta bırakabilirsiniz (ben tercih etmedim)

Hazırlanışı:
Katı meyve sıkacağından yıkayıp kabuğuyla geçirin.
Her gün ara öğün de 1 su bardağı için. Haftada 3 kg garanti. (tabi bu tür zayıflama kürleri ve diyetlere yürüyüş ve kendimize göre ufak çaplı egzersizleri de eklerseniz 5 kg de garanti)
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
Biraz sıvı yağ
Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Tencereye süt ve şekeri alıp ısıtıyoruz.
Sütümüz ısınırken ayrı bir tencereye yağlarımızı alıp eritiyoruz ve üzerine irmiğimizi ekleyip kavuruyoruz.
İyice rengi koyulaşıp kavrulan irmiğimize yavaş yavaş sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz.
İrmiğimiz sütünü iyice çekince altını kapatıp kapağı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakıyoruz.
Son olarak ister dondurmalı ister dondurmasız servis ediyoruz.
Samosa
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Samosa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Kızartma Tarifleri
Börek Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Sahur Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım kg un
1 yemek kaşığı kekik
Yarım su bardağı su
Tuz
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı tane kimyon
1 çay kaşığı tane kişniş
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3 patates
Yarım su bardağı bezelye
1 sivri biber
3 dal maydanoz

Hazırlanışı:
1. Hamur için yarım kg un, kekik tohumu, su ve tuzu iyice karıştırın.
2. Bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın.
3. Tane kimyon ve kişnişi ekleyip karıştırın.
4. Kalan baharatların hepsini ve tuzu ilave edin.
5. 2 dakika daha karıştırın.
6. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyarak çatalla püre haline getirin.
7. Patates püresini, haşlanmış bezelyeleri, doğranmış sivri biber ve ince kıyılmış maydanozu baharatlı karışıma ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
8. Hamuru merdaneyle büyük bir kare şeklinde açın ve 5 cm eninde uzun şeritler halinde kesin.
9. Şeritlerin uç taraflarına birer yemek kaşığı harçtan paylaştırıp, üçgen şekilde kapatın.
10. Kızgın ayçiçeği yağında kızartıp, üzerine kekik serperek servis yapın.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa şehriyenin en güzel ve doyurucu hali olan arpa şehriye salatası tarifi karşınızda! Ellerinize sağlık diyor bu nefis tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: arpa
şehriye
salatası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı arpa şehriye
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet salatalık turşusu
1 su bardağı mısır
4 dal dereotu
3 adet közlenmiş biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çimdik tuz
5 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
1 adet büyük boy limon suyu

Hazırlanışı:
Pişirme kabına yağı koyun ısınınca arpa şehriyeyi ilave edin renk değiştirene kadar kavurun.
Rengi koyululaşan şehriyenin üzerini geçecek miktarda kaynar su ekleyip pişirin.
Pişen şehriyeyi soğutun.
Turşu ve köz biberi küçük miktarda doğrayalım.
Dereotunu doğrayın.
Bütün malzemeyi karıştırın ve servise hazır. Afiyetler olsun!
Tam Ölçülü Kısır
Tam Ölçülü Kısır? Tam Ölçülü Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kıvırcık
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salatalık
salça
su
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 bardak köftelik bulgur
1 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber, kimyon, tuz
Kıvırcık, yeşil soğan, maydanoz
2 adet küçük salatalık
1 adet domates

Hazırlanışı:
Bir bardak bulgur muza bir bardak sıcak kaynamış suyu ilave edip kapağını örtüp demlenmeye bırakalım. Yaklaşık 10-15 dakika dinlendirelim.
Daha sonra ayrı bir tavaya bir adet kuru soğan ve bir adet soğanımızı doğrayıp kavuralım. Çok az ardından 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyeyim.
2 dakika daha kavuralım. Fazla kavurmuyoruz. Ardından bu karışımı bulgur muzun içine döküyoruz. Sırasıyla baharatlarımızı ekliyoruz.
Limonunuzu da ekleyelim ya da limon suyu da olur nar ekşisi varsa o da güzel yapıyor. Bu karışımı güzelce harmanda yalım.
Daha sonra ufak ufak doğradığımız kıvırcık yeşil soğan ve maydanozu ekliyoruz.
Salatalık kırmızı da doğrayıp ekleyelim. En son domatesimizi kabuğunu doğrayıp ufak ufak doğradıktan sonra ekleyelim. Herkese
Tavuklu Buritto
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tavuklu Buritto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Et Tarifleri
Atıştırmalık
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş, tortilla ya da krep
2 adet tavuk göğsü ya da tavuk pirzola
6 yemek kaşığı pilav
6 yemek kaşığı barbunya yemeği veya konserve fasulye
2 yaprak marul ya da kıvırcık
100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 - 3 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Bir tutam kırmızı toz biber, pul biber
Kimyon ya da zerdeçal

Hazırlanışı:
1. Soğanlar yarım ay şeklinde, sarımsaklar ince ince doğranır ve sıvı yağda kavurulmaya başlanır.
2. Damak zevkinize göre hafif diri kalabilirler.
3. Tavuk etleri ve kapya biber jülyen doğranır, tavaya eklenir.
4. Tuz ve baharatlarla birlikte 10 dakika kadar daha pişirilir.
5. Lavaşa domates rendesi sürülür, kaşar peyniri dizilir.
6. Marul üzerine sırasıyla pilav ve fasulyeden 3 kaşık alınarak yayılır.
7. Tavadaki harçtan alınıp tüm malzemelerin üzerine yerleştirilir.
8. Lavaşın her tarafı kapalı olmalıdır.
9. Zarf ya da şişkin bir dürüm şeklinde itinayla katlanır.
10. Birleştirme yeri hafif ıslatılarak kapatılır.
11. Kapatılan yüzeyi tavaya gelecek şekilde ısıtılır.
12. Bu işlem için tost makinesi de kullanabilirsiniz.
13. Yeteri kadar ısındığında servis tabağına alabilirsiniz.
14. Ortasından çapraz gelecek şekilde keserek arzuya göre ya da sade şekilde servis edebilirsiniz.
15. Şefin Önerisi: Arzuya göre mantar, acı biber turşusu, avokado, çedar peyniri, mozarella peyniri, süzme yoğurt, mayonez, ranch sos, köri sos, kişniş, maydanoz, havuç ve mısır gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
16. &nbsp;Burrito Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar Nelerdir?Harç malzemesinin ölçüsü mutlaka orantılı olmalı, lavaştan taşmamalıdır.
17. Lavaşı doldurmadan önce ısıtmak için krep tavası kullanabilir veya sote edilen harcın üzerine kapatarak ısıtabilirsiniz.
18. Burritoyu tavada ısıtmak yerine fırına verirseniz, içindeki peynir eriyecek ve daha lezzetli olacaktır.
19. Marul yaprağını ilk kat olarak kullanırsanız lavaşın delinmesini önleyebilirsiniz.
20. Dürümü dilerseniz üçgen şeklinde de sarabilirsiniz.
21. Tortilla ekmeği ile hazırlanan, Meksika usulü nefis taco tarifine göz atmayı unutmayın.
Büzgülü Poğaça Yumuşacık
Büzgülü Poğaça Yumuşacık? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
patates
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta sarıları üstüne üzeri için
1 bardak süt bir bardak ılık su
1 bardak sıvı yağ bir paket kuru maya tuz
1 kaşık sirke
1 kaşık şeker
6-7 bardak kadar un
100 gr margarin veya tereyağı eritilmiş
Arzu göre peynir yada patates

Hazırlanışı:
Önce bütün sıvılar bir kaba alınır. Üzerine yavaş yavaş un dökülür. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. Bu hamur yarım saat dinlendirilir.
Dinlendirilen hamurdan 11 eşit parça da toplar kopartılır. Her biri servis taba büyüklüğünde açılır. İçine eritilmiş margarin sürülür. Ters çevrilir.
Diğer tarafına arzuya göre hazırlanan iç hazırlanır konulur. Büzgü şeklinde kapatılır. Elimize alıp, düzeltiyoruz.
Sonra büzdüğümüz hamurun alt tarafına koyuyoruz, şekillendiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp, hiç bekletmeden 200 derecedeki fırına kızarana kadar pişiriyoruz.
Portakal Soslu Enginar
Farklı pişirme yöntemi ve nefis lezzetiyle karşınızda nefis mi nefis portakal soslu enginar tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: portakal
soslu
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet enginar
1 adet büyük boy soğan
1 kase bezelye
1/2 adet limonun suyu
1 adet portakalın suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanı jülyen doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
Üzerine bezelyeleri elleyin. Şeker ve tuzu da ilave edip enginarları dizin.
Portakal ve limon suyunu da ilave ettikten sonra portakal ve limon kabuklarından serpiştirin. Enginarların yarısına gelecek şekilde suyunu da ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve enginarları ara ara ters yüz ederek pişmeye bırakın. Enginarlar pişmediyse su takviyesi yapabilirsiniz.
Pişen enginarların ortasına bezelyeli harcı ekleyin. Bol dereotu ile servis edin.