mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Taze Fasulye
Kıymalı Taze Fasulye? Kıymalı Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
domates
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
100 gram kıyma
2 yemek kaşığı salça
2 ader domates
1 adet soğan
1 adet biber
150 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fasulyeler ayıklanarak istenilen şekilde kesilir ve yıkanır.
Tencereye soğan, biber doğranarak yağ eklenir ve kavrulur.
Daha sonra ayıklanan fasulye eklenir ve sararana kadar kavrulur.
Salça eklenir ve kabuğu soyulmuş domatesler küçük küçük kesilip ilave edilir ve kavrulan domateslere tuzu ilave edilir.
Suyu eklenir pişmeye bırakılır ve yumuşayan fasulyeler servise hazır hale gelir.
Pratik Muradiye Çorbası
Pratik muradiye çorbası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
muradiye
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk etimizi küp küp doğrayıp tereyağında soteleyelim. Daha sonra kabak ve havuçları da aynı şekilde doğrayarak içerisine ilave edelim. Bir iki dakika soteleyelim, suyunu ilave edelim.
15 dakika kaynatırken, yoğurdun içerisine unu ekleyip iyice karıştıralım.
Topak topak olmasın diye çorbanın suyundan azar azar ilave ederek yoğurdun ılımasını sağlayalım ve yavaş yavaş çorbaya ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
Poşe Armutlu Milföy
Armutların kabuklarını soyun. Sapını kesip daha sonra kullanmak üzere sapları kenara alın. Armutları boylamasına ikiye bölün. Oyacak ile çekirdeklerini temizleyip, ortalarını çukurlaştırın. Şerbet için bir tencereye su, şeker, vanilya ve limon dilimini ekleyip ocağa alın. Su kaynamaya başlayınca armutları.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
- 2 adet armut
- 4 adet dikdörtgen milföy hamuru
Şerbet için
- 3 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet dilim limon
İç harcı için
- 1 yemek kaşığı ceviz
- 1 şeker kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar pudra şekeri
- 4-5 adet nane yaprağı

Hazırlanışı:
Armutların kabuklarını soyun. Sapını kesip daha sonra kullanmak üzere sapları kenara alın. Armutları boylamasına ikiye bölün. Oyacak ile çekirdeklerini temizleyip, ortalarını çukurlaştırın.
Şerbet için bir tencereye su, şeker, vanilya ve limon dilimini ekleyip ocağa alın. Su kaynamaya başlayınca armutları suya atın. Hafif yumuşayana kadar 10-12 dakika haşlayın. Süzüp, bir tabağa alın.
Harç için küçük bir kapta iri doğranmış ceviz, tarçın ve esmer şekeri karıştırın. Armutların çukur yerine bu karışımdan doldurup, kaşığın arkasıyla birlikte dağılmaması için bastırın.
Dondurulmuş milföy hamurlarını oda ısısında 10 dakika bekleterek çözdürün. Kare şeklinde kesin. Armutların bombeli tarafı yukarı gelecek şekilde milföy hamurlarının ortalarına ve çapraz biçimde yerleştirin. Armutların kenarlarından bıçağın ucuyla geçerek milföy hamurlarını hafifçe kesin. Bu milföyün daha güzel kabarmasını sağlayacak.
Üzeri için yumurtayı bir kasede çırpıp, milföylerin üzerine sürün. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp, kenara ayırdığınız armut saplarını kopardığınız yerlere takın. Küçük boy nane yaprakları ile süsleyin. Hamur ılınınca, üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Kornişon Turşusu
Kornişon Turşusu? Kornişon Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kornişon
limon tuzu
maydanoz
nohut
sarımsak
sirke
su
turşu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 litrelik turşu bidonu
3 kg kornişon
4 su bardağı sirke
1 su bardağı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
Yarım su bardağı nohut
5 dal maydanoz
2 baş sarımsak
Ilık su

Hazırlanışı:
Kornişonların uç kısımlarını alıyoruz ve yıkıyoruz.
Bidonun alt kısmına nohutu sonrasında kornişonları koyuyoruz.
Aralarına sarımsakları da kattıktan sonra tuzu, limon tuzunu da katıp üzerine sirkeyi döküyoruz.
Suyumuzu da ilave ettikten sonra maydanozları da ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz. NOT; Su sıcağa yakın olursa turşu daha da çıtır olur. NOT; Nohut turşunun olmasını hızlandırır.
Mısır Unlu Alabalık
Mısır Unlu Alabalık? Mısır Unlu Alabalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet alabalık
1 su bardağı mısır unu
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Alabalıkları kendiniz alabiliyorsanız kılçıklarını temizleyin yada balıkçıya temizletin.
Sonra yıkayıp tuzlayıp mısır ununa bulayıp kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
Sade Pastane Poğaçası
Tadına doyulmayacak enfes bir poğaça tarifimiz var! Karşınızda: Sade pastane poğaçası tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sade
pastane
poğaçası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
10 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza unu alıp ortasını açalım su hariç tüm malzemelerimizi ekleyip biraz yoğuralım ve suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz güzelce özleştiğinde üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte koparıp elinizde yuvarlayıp iç harcını koyup uçlarını birleştirip yuvarlayalım.
Birleşim kısmı altta kalacak şekilde tepsiye dizelim. Tepside 30 dakika mayalandıralım.
Tepside mayalanan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarılarının her yerini gelecek şekilde sürüp çatalla çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Fırınlanmış Lagos Balığı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırınlanmış Lagos Balığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 lagos balığı (her biri 160 gr)
200 gr yer elması
150 gr kestane
8 adaçayı yaprağı
100 ml krema
00 gr soyulmuş bal kabağı
2 diş ince doğranmış sarımsak
10 gr doğranmış soğan
40 ml zeytinyağı
60 ml mısırözü yağı
1 tutam kekik
40 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kestaneleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra 25 dakika suda haşlayın.
2. Daha sonra tereyağı ve adaçayı ile soteleyin.
3. Yer elmalarının kabuklarını soyup doğrayın.
4. 3 dakika kadar haşlayın.
5. Tuz, karabiberle ve biraz zeytinyağında soteleyin.
6. Kabukları soyulan bal kabağını ince dilimler halinde doğrayın.
7. Kaynamış suyun içinde 2 dakika haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
8. Tavaya alıp, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile soteleyin.
9. Ilınmaya bırakın.
10. Küçük bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağıyla soteleyin.
11. Kremayı ekleyip 5 dakika kadar hafif ateşte pişirin.
12. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
13. Lagos balığı, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağını tavada kısa bir süre kızartıp, 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
14. İnce doğradığınız sarımsakları mısır yağında kıtırlaşıncaya kadar kızartın.
15. Servis tabağına yer elması ve bal kabağını alın.
16. En üste lagos balığını yerleştirin.
17. Tabağı krema sosu, kestane ve sarımsak ile süsleyip servis yapın.
18.
19. Yemeğinize lezzet katmak için kullanabileceğiniz nefis balık soslarına buradan ulaşabilirsiniz.
Ödem Atıcı Bağırsak Çalıştıran Maydanoz Kürü
Ödem Atıcı Bağırsak Çalıştıran Maydanoz Kürü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
limon suyu
maydanoz
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15 dal maydanoz
Yarım limon suyu
Büyük bardakla su (300 ml )

Hazırlanışı:
Maydanozu yıkayıp doğruyoruz.
Küçük olmak zorunda değil robottan geçecek şekilde olsun sadece doğradığımız maydanozu mutfak robotuna atıyoruz.
Sonra suyumuzu ve limon suyunu ilave edip mutfak robotunu çalıştırıyoruz rengi koyulaşıncaya kadar robota veriyoruz ve bitti.
Sarımsaklı Ekmek
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 ml ılık süt
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
3,5 su bardağı un
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
5 diş sarımsak (rende)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:
1. Ilık süt, şeker ve maya iyice karıştırılır.
2. Üstü kapatılarak 15 dakika bekletilir.
3. Yumurta, tereyağı, tuz eklenip karıştırılır.
4. Un ilave edilerek hamur yoğurulur.
5. Hamur akışkan yada sert olmayan kıvamda bir hamur olacaktır.
6. Bu nedenle un kontrollü koyulmalı, gerekirse ilave edilmelidir.
7. İyice yoğurulan hamur üstü kapatılarak mayalandırılır.
8. &nbsp;İç harç malzemeleri karıştırılır.
9. Yarım saat mayalandırılan hamur ikiye bölünür.
10. İnce bir şekilde açılan hamura iç malzeme yayılır ve hamur rulo sarılır.
11. Elde edilen rulo hamur parmak kalınlığında dilimlenir ve tepsiye alınır.
12. 20 dk dinlendirilir ve 180 derece fırında pişirilir.
13. Fırından çıkar çıkmaz üstüne sarımsaklı zeytinyağı sürülürse daha lezzetli olur.
Enginarlı Ve Tavuklu Kır Pidesi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Enginarlı Ve Tavuklu Kır Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Tavuk Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık yoğurt
Tuz
Aldığı kadar un
250 gr tavuk eti
2~3 haşlanmış enginar
Zeytinyağı
1 soğan
1 domates
1 sivri biber
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini, enginarı ve domatesi küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Etleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.
4. Domates ve ince doğranmış biberi ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Enginarları, tuz ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
6. Soğumaya bırakın.
7. Tereyağı, ayçiçek yağı, tuz, 1 yumurta, 1 yumurtanın akı ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırın.
8. Biraz un eleyin, kabartma tozunu ilave edin ve yoğurun.
9. Kalan unu azar azar ve eleyerek ekleyin.
10. Sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
11. Hamuru streç filmle sarıp 15-20 dakika dinlendirin.
12. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın.
13. Tavuklu harçtan hamurun ortasına uzunlamasına yerleştirin ve kenarlardan katlayarak pide şekli verin.
14. Kenarlarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürün.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
16. Fırından çıkınca pidelerin kenarlarına tereyağı sürün.
17. Sıcak ya da ılık servis yapın.
18.
Brüksel Lahana Salatası
Brüksel Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
brüksel lahanası
lahana
isot
kapya biber
biber
limon
mısır
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket brüksel lahanası
200 gr brokoli
2 adet kapya biber
1 su bardağı mısır
2 diş sarımsak
1 küçük çay bardağı sirke
1 küçük çaybardağı zeytinyağı
1 tutam tuz, pulbiber, isot, narekşisi
Yarım limon

Hazırlanışı:
Bir tencerede tuz koymadan sadece suyu kaynatıyoruz.
Suya tuz atarsak lahanalar ve brokoli sertleşir pişmez.
Lahanaları kaynamış suya atıyoruz. 10 dk sonra brokoli ve biberleri ekliyoruz. 20-25 dk kaynadıktan sonra mısırları ilave ediyoruz üç dk bu şekilde kaynadıkdan sonra süzgeçte süzüp soğutuyoruz. İsteğe göre lahanaları iki ye bölebilirsiniz.
Daha sonra bir kaseye sirke, sarımsak, tuz, zeytinyağı, baharatları karıştırarak geniş bir tabağa aldığımız karışımın üzerine döküyoruz.
Kalamar Tava
Yaz tadı kalamarı taze taze yemek için; onları tuz, karbonat, toz şeker ve maden suyuyla yumuşatmanız yeter de artar bile. Hazırsanız başlıyoruz.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: kalamar
tava
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kalamar
1 adet limon suyu
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kalamar tava için 300 gram kalamarı derin bir kaba alın, üzerine 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 adet limon suyunu ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika yoğurun. Yoğurdukça kalamarlar köpürecektir. Kalamarların yumuşaması için yoğurma işlemini mutlaka yapın.
Üzerine 1 şişe maden suyunu ekleyin ve streçleyip en az 3 saat dolapta dinlendirin. Ne kadar uzun süre dinlenirse o kadar lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Dolaptan çıkardığınız kalamarları süzdürün. Ardından yıkayın.
1/2 su bardağı un içerisine 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Kalamarları una bulayın. Tavaya yağı alıp kızdırın.
Kızgın yağda 5 dakika kızartın. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Tarator sosla servis edin. Kalamar tava hazır.

Besin değerleri: calories: 315 kalori
Mandalina Pelteli Sarma Lokum
Mandalina Pelteli Sarma Lokum? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
mandalina suyu
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (Krem şantiyi hazırlamak için)
Bolca hindistan cevizi
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı mandalina suyu
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle tepsinin tabanı bol hindistan cevizi ile kaplanır.
Muhallebisi için süt, şeker, un tel çırpıcıyla pürüzsüz olana dek karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir. Tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Pişirme işlemi bitince mikserle 3-4 dakika kadar çırpılır. Hazırlanan muhallebi hindistan cevizi ile kaplı tepsiye yayıla yayıla dökülür, üzeri düzeltilir.
Mandalina peltesi için 3 su bardağı mandalina suyu sıkılır. Nişasta ve şeker eklenerek orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Hazırlanan pelte muhallebi üzerine dökülerek düzgün bir biçimde yayılır.
Tatlı oda sıcaklığına gelince buzdolabına alınır, En az 4-5 saat dinlendirilir (Geceden yapılıp sabah hazırlanabilir veya sabah yapılıp akşam hazırlanabilir).
Krem şanti soğuk sütle çırpılarak hazırlanır. Tepsinin en üst kısmına yayılır. Tatlı enine ikiye kesilir. İki parmak kalınlığında dilimlenir. Hazırlanan dilimler sarılır ve tatlı servise hazırlanır. Un ve nişasta için kaşık ölçüsü normal dolulukta olacak. (Tepeleme de olmayacak, silme de olmayacak)Mandalinaların ekşiliğine göre peltedeki şeker oranını bir miktar daha artırabilirsiniz.
Arap Kebabı
Arap kebabı tarifi ile sofralarınıza Ortadoğu esintisi katın! Adım adım yapılışı ve benzersiz kıvamıyla, en kolay kebap tarifini yapmak için tıklayın!
Kategori: Kebap
Etiketler: arap
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram az yağlı dana kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
2 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
3 adet domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Arap kebabı için geniş bir tavaya zeytinyağını alın, ısıtın. Kıymayı ekleyip kavurun.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edin.
Ardından ince doğranmış yeşil biberi ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ekleyin.
Ezilmiş sarımsağı da ilave edin. Karıştırmadan üzerine yayın.
Domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Domatesler tamamen yumuşadığında ocaktan alın.
Sıcak olarak servis edin. Arap kebabı hazır.

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Çilek Peltesi
Kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, oldukça pratik, mis gibi çilek kokulu, yumuşacık kıvamı, hafif ve ferahlatıcı lezzetiyle çok seveceğiniz bir tatlı tarifidir.
Kategori: Pelte Tatlıları
Etiketler: Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri
Soğuk Tatlı Tarifleri
Nişastalı Tatlı Çeşitleri
Pratik Pelte Yapımları
Yaz Mevsimi Tatlıları
Porsiyon: 5 Kişilik

Malzemeler:
500 gr çilek
3 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Hazırlanışı:
Çilek peltesi yapımı için; ilk olarak yarım kilo çileği ayıklayıp, yıkayın. Ardından çilekleri güzelce kurulayıp, mutfak robotu içine koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çilekleri mutfak robotundan iyice geçirin. Yarım kilo çilekten tam 2 buçuk su bardağı çilek püresi çıkıyor. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta orta boy bir tencere içine robottan geçirdiğiniz çilek püresini ve 3 su bardağı su koyun.
Ardından üzerlerine yarım su bardağından biraz fazla toz şeker ekleyin. Şeker miktarını çileklerinizin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çilekleriniz çok tatlı değilse şeker miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Daha sonra tencereye 2 buçuk yemek kaşığı tepeleme nişasta koyun.
Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, ocak üzerine alın.
Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Çilekli pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın. Eğer tatlınızı soğuduktan sonra ters çevirerek servis etmek istiyorsanız servis edeceğiniz kap ya da kaseleri su ile ıslatın. Ardından çilek peltesini kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
Hazırladığınız çilek peltesinin üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre peltenin kenar kısımlarını parmağınızla oynatıp, başka bir servis tabağı üzerine ters çevirerek de servis edebilirsiniz.
Kolay Lahmacun
Kolay Lahmacun? Kolay Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1/4 (çeyrek) yas maya
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
200 gram kıyma (İnce çekilmiş ve yağılı olursa lezzetli olur)
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
1 dis sarımsak
2 yeşil biber
5 dal maydanoz (Siz göz kararı ayarlayabilirsiniz nasıl severseniz)
1 yemek kaşığı salça
Tuz,kimyon,karabiber,toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru hazırlayalım.
Unu eledikten sonra ortasını açıp malzemelerimizi koyuyoruz.
Ilık suyu azar azar koyarak yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan kıvam alınca üzerini bezle kapatıp yarım saat bekletelim.
Bu arada içi hazırlayalım. Soğan, domates, sarımsak,maydanoz, yeşil biberi robottan geçirelim.
Geniş kabımıza tüm malzemeleri koyalım ve iyice yoğuralım.
Hamuru alıp bezeler yapalım.
Elle veya oklava, merdane ile hamuru açalım (İnce açalım yoksa pide gibi oluyor)
İç harcımızı dolu dolu koymayın ki kuru ve bir yerde toplanmasın.
Önceden 200 derece ile ısıttığımız fırınımıza koyalım.
Yaklaşık 10 dakika da oluyor ama siz arada kontrol edin. Çıktıktan sonra isterseniz üzerine sıcakken küçük küçük tereyağı koyabilirsiniz mükemmel oluyor.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates sosu
pırasa
sıvı yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6-7 adet yufka
3 adet pırasa
2 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Pırasalar yıkanıp ince ince dilimlenir, genişçe bir tava veya tencerenin içine biraz sıvı yağ konularak kavrulur, kısık ateşte kapağı kapatılarak yumuşaması sağlanır.
Pişmeye yakin tuz ve baharatlar eklenerek altı kapatılır, kapağı kapalı soğumaya bırakılır.
Genişçe bir kasenin içine 2 su bardağı yoğurt,1 yumurta ve sıvı yağ konularak çırpılır.
Diğer taraftan yufkalar tepsiye dizilir, yufkanın içine hazırlana yoğurt karışımı sürülür,onun üstüne pırasalar koyulup böyle devam eder.
Her bir parçaya aynı işlem uygulanır, en son ayırdığımız yumurta sarısı ve 1 bardak yoğurt çırpılarak yufkaların üzerine sürülür.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 30-35 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.
Taze Fasulye Mezesi (Tam Bir Yaz Mezesi)
Taze Fasulye Mezesi (Tam Bir Yaz Mezesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kadar taze fasulye
1 adet kapya biberi
2-3 diş sarımsak
Tuz,pulbiber, karabiber
Zeytinyağı
Sıcak su
Ve süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Fasulyeleri ve kapya biberi incecik jülyen doğrayalım.
Uygun bir tavaya zeytinyağı alıp ısıtalım.
Fasulyeleri zeytin yağında biraz soteleyelim.
Üzerine biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sarımsaklarıda ekleyip karıştıralım.
Tuzu ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
Uygun bir servis tabağına süzme yoğurdumuzu alalım.
Üzerine pişen hafif ılık haldeki fasulyemizi dökelim.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Kayısılı Keşküllü Kup (Hafif Bir Tatlı)
Kayısılı Keşküllü Kup (Hafif Bir Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
ceviz
kuru kayısı
kayısı
süt
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket keşkül
750 ml süt
20 adet kuru kayısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı toz tarçın
Badem
Antep fıstığı
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Kayısıları sıcak suda 30 dakika bekletin.
Sonra suyunu süzün ve boylamasına ikiye ayırın bir tavaya koyun üzerine şeker ve suyu ilave edin.
Suyunu çekmeye yakın tereyağı ve tarçın ilave edin.
Bu arada keşküllü 750 ml süt ile pişirin.
Ocaktan alınca arada karıştırarak 5 dakika kadar soğutun kup bardaklara 1 kat keşkül ve üzerine 1 kat kayısı koyun.
Bu işlemi 1 kere daha tekrarlayın en üstüne kalan malzemeleri dolap ta 1 saat soğutun.
Mirik Köfte
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mirik Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Yöresel Tarifler
İftar Yemekleri
Köfte Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kase ince bulgur
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 kase un
1 &ccedil;imdik karabiber
1 &ccedil;imdik pul biber
1 &ccedil;imdik kimyon
1 &ccedil;imdik nane
1 &ccedil;imdik tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle bulguru bir kabın i&ccedil;erisine alın ve sıcak su ile ıslatın.
2. &Uuml;zerini tepsi ile kapatarak şişmesi i&ccedil;in 15 dakika bekleyin.
3. Bulgur şiştikten sonra i&ccedil;erisine yumurta, un ve baharatları ekleyin.
4. Bulguru diğer malzemelerle &ouml;zdeşleşene kadar yoğurun.
5. Arada elinizi suya batırmayı unutmayın.
6. Yoğurma işleminin ardından bulguru 10 dakika buzdolabında bekletin.
7. Bir tepsinin i&ccedil;erisine un koyun.
8. Bulgurlu har&ccedil;tan minik par&ccedil;alar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
9. Hazırladığınız k&ouml;fteleri unlu tepsinin i&ccedil;erisine koyun.
10. Bulgur tamamen bittiğinde tepsiyi hafif&ccedil;e sallayarak k&ouml;ftelerin una bulanmasını sağlayın.
11. Bir tencereye su koyun ve orta ateşte kaynatın.
12. Su kaynamaya başladığında i&ccedil;erisine hazırladığınız mirik k&ouml;fteleri bırakın.
13. K&ouml;fteler haşlanırken sarımsakları ince ince doğrayın ve bı&ccedil;ağın kenarlarıyla ezin.
14. Bir kaseye yoğurt koyun.
15. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyerek karıştırın.
16. Sos tavasına tereyağını koyun ve eritin.
17. İ&ccedil;erisine istediğiniz miktarda pul biber ve nane ekleyerek karıştırın.
18. Su y&uuml;zeyine &ccedil;ıkan mirik k&ouml;fteleri, kevgirle toplayın.
19. K&ouml;ftelerin suyunu g&uuml;zelce s&uuml;zd&uuml;kten sonra servis tabağına alın.
20. K&ouml;ftelerin &uuml;zerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.
21. Hazırladığınız tereyağlı sosu mirik k&ouml;ftelerin &uuml;zerinde gezdirin.
22.