mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Soslu Palamut
Fırında Soslu Palamut? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Soslu Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
elma sirkesi
sirke
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
nane
palamut
pul biber
sarımsak
sivri biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet palamut
3 kaşık zeytinyağı
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım adet limon suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
6 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Öncelikle 3-4 adet iri soğanı halkalar halinde kesip yağlanmış borcama dizelim.
Üzerine halka doğranmış domatesleri ve ikiye kesilmiş yeşil biberleri yerleştirip biraz zeytinyağı gezdirip tuz serpelim.
Daha sonra sosunu hazırlayalım. Domates, biberler ve sarımsağı robotta sos kıvamında olacak şekilde çekelim.
Bir kaba aktarıp, içine limon suyunu ekleyelim.
Soğanı rendeleyelim ve suyunu avcumuzla sıkarak, sosa ekleyip posasını atalım.
Karabiber ve pul biber haricindeki tüm baharatları sosa katıp karıştıralım.
Bir parmak genişliğinde kesilmiş balıkların her iki tarafını da sosa iyice batıralım.
Kalan sosu da balıkların üzerine serpiştirip üzerlerine karabiber ve pul biber ekleyelim.
220 derecede önceden ısıtılmış fırında, 45 dakika pişirelim.
Ödem Söktürücü
Ödem Söktürücü? Onlarca kişinin defterindeki Ödem Söktürücü Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon
salatalık
taze nane
yeşil çay
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay kaşığı veya 1 dilim zencefil
1 fincan demlenmiş yeşil çay
Yarım adet limon
1 avuç taze nane
1 adet salatalık

Hazırlanışı:
1 fincan ılık suda veya kaynamış biraz soğutulmuş suda yeşil çayı demeleyelim( poşet çay veya açık farketmez) süzüp robota aktaralım.
Daha sonra tüm malzemeleri robotun içine atalım ve homojen olacak şekilde çekelim. Afiyetle tüketebilirsiniz şifa olsun:) Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz.:)
Meyve Aşuresi (İstediğiniz Meyveler İle)
Meyve Aşuresi (İstediğiniz Meyveler İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
çubuk tarçın
tarçın
dut kurusu
elma
karanfil
kuru meyve
meyve
meyve suyu
nişasta
pirinç
portakal
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kase doğranmış meyve (kuru meyve, dondurulmuş meyve veya taze meyve) (ben dondurulmuş çilek dondurulmuş şeftali kuru dut kus üzümü çekirdeksiz uzum 1 adet elma kullandım)
7 su bardağı su
Yarım çay bardağı pirinç
1. 5 çay bardağı şeker
İsteğe bağlı 6 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı taze meyve suyu (ben portakal kullandım)
2 dolu yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize meyve suyu ve nişasta hariç tüm malzemelerimizi koyalım ve yaklaşık 20 dakika kaynatalım.
En sert meyvemiz yumuşayana kadar diğer tarafta meyve suyumuza nişastamızı ekleyelim ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştıralım.
Kaynayan tenceremize nişastalı meyve suyumuzu ekleyerek 5 dakika karıştırarak pişirelim.
Kıvam alan aşuremizi biraz soğutup kaselere paylaştıralım.
Biraz soğutmada ki amacımız meyvelerin kaselerimiz de alta çökme yapmaması için.
Nefis Pizza
Nefis Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
maya
mısır
pizza baharatı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket hızlı maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı ketçap
Pizza baharatı(pizzacılarda verilen poşetli baharat fazla alıp ev yapımı pizzalarda kullanıyorum )
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
Seyreltmek için su
Sucuk
Sosis
Kaşar
Mısır
Biber
Zeytin

Hazırlanışı:
Hazır pizzalardan kat ve kat leziz pizza tarifimle karşınızdayım; uygun kabımızın içine yumurta ve şekeri alıp el yardımıyla şekerin erimesini sağlıyoruz.
Ardından ılık süt ve hızlı mayayı ekliyoruz.
Mayamızda eridiğinde tuz ve sıvı yağı koyuyoruz elek yardımıyla unu ekleyip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğurup üzerine bez örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
Bir taraftan sosunu hazırlayıp malzemelerini doğruyoruz, hamurumuz mayalandığında tepsinizin büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz merdane yardımıyla hamurumuzu açıp altını yağladığımız tepsimize seriyoruz.
Üzerini çatal yardımıyla delikler açıyoruz(pişme sırasında kabarmaması için)
Üzerine sosumuzu gezdiriyoruz kaşarını serip sırasıyla sucuk, sosis, biber, zeytin ve mısırı koyup elimizle bastırıp hamura sabitliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı pişene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Not; bu hamur ölçüsüyle 4 büyük tepsi pizza çıktı siz kişi sayınıza göre malzemeleri artırıp azalta bilirsiniz.
Peynir Cipsli Pırasa Çorbası Tarifi
Sarımsak ve soğan çocukların kolay kolay sevmediği sebzelerden olsa da şifa deposu özelliğiyle farklı tariflerle çocuklara sevdirmek mümkün. Eğlenceli sunumuyla peynir cipsli pırasa çorbası.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet pırasa
1 adet küçük boy patates
2 adet kuşkonmaz
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 litre tavuk suyu
1 dal taze kekik
100 gram keçi peyniri
1 su bardağı süt
Tuz
karabiber
PEYNİR CİPSİ İÇİN
1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı mavi haşhaş
1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle peynir cipslerini hazırlayın. Bunun için bütün malzemeyi bir kaba alıp karıştırın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımından 1'er çorba kaşığı alarak, aralarında boşluk kalacak şekilde yağlı kağıdın üzerine koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından alın ve soğumaya bırakın.
Pırasa, patates ve kuşkonmazı temizleyip iyi parçalar halinde doğrayın.
Derin bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp kızdırın. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış sebzeleri ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra üzerine tavuk suyu, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek sebzeler dağılana kadar pişirin. Blenderden geçirip yeniden tencereye alın.
Keçi peyniri ve sütü birlikte ezdikten sonra çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Peynir cipsi ile birlikte servis yapın.
Keşkek Pilavı
Keşkek Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Keşkek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
buğday
domates
et
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kase dolusu keşkek buğday
Yine aynı orta boy kase ile üç kase su
1 kase küp küp doğranmış et
1 kase haşlanmış nohut
1 kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 er yemek kaşığı domates biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı+bir kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Keşkeklik buğdayı bir kase ölçelim ve üzerini geçecek kadar şu ekleyip genişçe bir leğene ıslatalım en az bir saat önceden ıslatmanız gerek.
Daha sonra bir tencereye etimiz i alalım üzerine bir çay bardağı zeytinyağını ekleyip etimizi kavuralım
Sonra soğanı doğrayıp üzerine ekleyin beraberce pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine salçalarını ekleyin ve buğdayı ölçtüğünüz orta boy kase ile 3 kase şu bırakalım ölçü bu bire üç kase su dur.
Keşkeğin suyu kaynayınca suda işli duran keşkeklik buğdayı yıkayıp bir süzeğe alıp suyunu süzdükten sonra kaynayan yemeğin suyuna ekleyin. Eğer hazırda haşlanmış nohut yok ise bu aşamada nohutuda ekleyin.
Ocağın altını yemeğin suyu kaynayınca yarına kısıp ağır ağır demlene demlene pişsin.
Pişmeye yakın üzerine haşlanmış nohutu ekleyin beraberce biraz özleşsinler.
Küçük bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını bırakıp iyice ısıtınız tereyağı zeytinyağının içinde iyice erişin.
Tenceredeki keşkeğimiz suyunu çekip iyice pisince üzerine kimyon ve karabiberi iyice serpip sıcak yağı baharatların üzerinden doğru keşkek pilavımıza gezdirerek dökelim.
Sonra karıştırın ve beş dakikada dinlendirip sıcak sıcak servis yapalım. yapımını şule dalbudak youtube kanalından videolu anlatımı ile izleyebilirsiniz.
Kahvaltılık Kaşarlı Kekikli Domates(Videolu)
Kahvaltılık Kaşarlı Kekikli Domates(Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük domates
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 diş küçük doğranmış sarımsak
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya tereyağını alıp eritelim ve iyice ısıtalım üzerine kabuğu soyulup yemeklik küçük küçük doğranmış domatesi ve sarımsağı ekleyelim.
Şöyle bir karıştırdıktan sonra kapağı kapalı bir şekilde domatesler suyunu salıp hafif çekinceye kadar pişirelim.
Pişen domateslerin üzerine baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim ve kısık ateşte üzeri kapalı olarak peynir eriyinceye kadar pişirelim.
Eskilerden Efsane Çaylı Havuçlu Kekimiz
Eskilerden Efsane Çaylı Havuçlu Kekimiz? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
ceviz
havuç
kabartma tozu
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık çay (Sadece demi)
1 çimdik tuz
1 paket şekerli vanilin (5 gr)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
3 adet orta boy havuç (Rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
3 yumurta ile 1, 5 su bardağı toz şekeri mikser ile rengi limon sarısı olana kadar çırpıyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık çay (sadece demi), 1 çimdik tuz, 1 paket şekerli vanilin (5 gr) ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Son olarak 1 su bardağı ceviz, 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş), 1 paket kabartma tozu (10 gr) ve 2, 5 su bardağı unu da ekleyip karıştırıyoruz.
Yağladığımız fırın kabında 180° fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Tariflerimizin videoları için instagram hesabımızı takip edin,.
Mor Lahana Kereviz Salatası
Mor Lahana Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
maydanoz
mor lahana
lahana
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek mor lahana
Orta boy kereviz
7-8 dal maydanoz
3-4 sarımsak
5-6 kaşık yoğurt
Zeytinyağı
Ceviz (tercihen)

Hazırlanışı:
Mor lahana yıkanıp doğranır.
Bir tavaya alınıp zeytinyağı ile 3-5 dk kavrulur.
Biraz soğuduktan sonra üzerine doğranmış maydanoz ve rendelenmiş sarımsak eklenir.
Mutfak robotu yada rendeden geçirilen kerevizler eklenir.
En son yoğurt ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Süslemek için ceviz koyulabilir.
Muzlu Çikolatalı Kek
Muzlu Çikolatalı Kek? Muzlu Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
karanfil
krema
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane olgunlaşmış muz
1 tane yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı toz karanfil
2 su bardağına yakın un
3 yemek kaşığı kakao
100 gr krema
100 gr çikolata
Su bardağı ölçüm 200 ml çay bardağı ölçüm 125 ml

Hazırlanışı:
Muzları kaseye koyup çatalla ezelim yumurta şekeri ilave edip karıştıralım.
Sıvı yağ, sütü ekleyelim karıştıralım un vanilya kakao toz karanfil kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
Gerekirse un ekleyelim damla çikolata ekleyip karıştıralım tereyağla yağlanmış kalıba boşaltalım.
180 derece sıcak fırında pişirelim pişmesini kürdanla kontrol edip fırından çıkaralım.
Kekin içinde muz olduğu için geç pişer içi biraz ıslak olur pişen keki ters çevirerek kalıptan çıkaralım.
Soğuyunca üzerine çikolata sosu sürelim sosun yapılışı kremayı tencereye koyup ocağa alalım.
Hafif kenarlarından kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp çikolatayı içine koyup çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.Soğuyunca kullanalım. Keke elektrikli mikser kullanmayalım.
Çıtır Tortilla Külahı
Çıtır Tortilla Külahı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ketçap
lavaş
mayonez
patates
tavuk eti
tortilla
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tortilla ekmeği ( Lavaş )
2 adet tavuk şinitsel
2 adet patates (Kızartılmış)
Mayonez
Ketçap (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tortilla ekmeklerine külah şekli verip şeklini koruyabilmesi için bitim yerine kürdan takılır.
Bu şekilde bol yağda kızartıldıktan sonra bir miktar patates kızartılır ve içine koyulur.
Hazır şintsel tavada kızartıp uzun şeritler halinde kesip kızartılmış tortilla ekmeklerinin içine yerleştirilir.
Son olarak üzerine isteğe bağlı mayonez,ketçap gibi soslar koyulabilir.Şimdiden yapıcak olanlara
Evde Bağdat Usulü Hurma Tatlısı
Evde Bağdat Usulü Hurma Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
havlıcan
irmik
kabartma tozu
karanfil
limon tuzu
tuz
mahlep
margarin
nohut
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
toz zencefil
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı dolusu un
1 su bardağı dolusu irmik
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya kabartma tozu
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
1 çay kaşığı toz havlıcan
1 çay kaşığı toz mahlep
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çimdik tuz
3, 5 su bardağı su
2, 5 su bardağı tozşeker
1 adet nohut kadar limon tuzu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kapta hamur malzemeleri iyice karıştırarak yoğuralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurdan yumurtadan az küçük parçalar koparalım rulo şekil vererek tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim.
Sonra orta ateşte kızgın yağda kısık ateşte tatlıları çevirerek kızartalım.
Şerbet için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra limon tuzu ekliyoruz.Şerbet ılık tatlı ılık olarak ikisini buluşturalım 1 saat şerbeti çeksin sonra servis yapın
Yoğurtlu Fellah Köftesi
Oldukça şık görünümü ile sofralarınızı şenlendirecek yoğurtlu fellah köftesi tarifi ile sizleri tanıştıralım. Oldukça doyacaksınız!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: yoğurtlu
fellah
köftesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1/2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kaba ince bulguru alın, içerisine sıcak suyu dökerek karıştırın. Bulgurun üzerini kapatın ve şişene kadar yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Başka bir kaba irmiği alın, üzerine yumurtayı kırın ve soğanı rendeleyin.
Yarım yemek kaşığı domates salçasını ve dilediğiniz kadar baharatı ekleyerek, karıştırın.
Unu ekleyin ve karıştırın. Şişen bulguru, irmikli karışıma ekleyin. Karıştırın.
Köftelik harç kıvamını alana kadar yoğurun. Bu aşamada kıvamına göre un veya su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayarak orta kısmına bastırın.
Bir tepsiye un ekleyin ve hazırladığınız fındık büyüklüğündeki hamurları tepsiye alın. Arada sallayarak hamurun una bulanmasını sağlayın.
Derin bir tencerede kaynayan suyun içine kevgir yardımı ile hamurları bırakın. Arada karıştırarak, pişirin.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Sosu için bir tavda zeytinyağını ısıtın, yarım yemek kaşığı domates salçası ile biber salçasını ekleyin. Kavurun. Dilediğiniz kadar baharatları ekleyerek, fazla bekletmeden ocaktan alın.
Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın, sarımsaklı yoğurdu dökün ve sosu gezdirin. Üzerine 3 tutam maydanoz kıyarak, servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 344 kalori
Şifa Deposu Sebzeli Mercimek Çorbası
Şifa Deposu Sebzeli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
dereotu
havuç
karabiber
kemik suyu
kereviz yaprağı
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
taze nane
tereyağı
tuz
zerdeçal tozu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 havuç
1 patates
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 demet kereviz yaprağı (Ben buzluğa atıyorum tercihe bağlı)
1-2 dal taze nane
Bir tutam dereotu
1 tane kemik suyu bulyon varsa kendi yapınız hiç biri yoksa koymayabilirsiniz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
Tuz Karabiber pulbiber ve toz zerdeçal (1 tatlı kaşığı)
Göz kararı su 1 litre den biraz fazla kullandım ben

Hazırlanışı:
Bütün sebzeler doğranır ve tencereye alınır.
Üzerine sıvı yağ eklenir ve bir iki çevrilerek kavrulur.
Ardından mercimek eklenir ve biraz da öyle kavrulur.
Üzerine su eklenir baharatları eklenir. Taze nane,dereotu ve kereviz yaprağı eklenir bir tur karıştırılır tereyağı da eklenerek kısık ateşte pişirilir.
Pişirme işlemi bittikten yani sebzeleri iyice yumuşadıktan sonra blenderlenip servis edebilirsiniz Not: Üzerine tereyağında nane ve pulbiber yakıp tabaklayabilirsiniz ben tereyağını içine koymayı tercih ediyorum.
Tadı Unundan Köfte
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tadı Unundan Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Tencere Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 g tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
Tuz
300 g kıyma
1 soğan
2 dilim ekmek içi
Karabiber
1 yumurta
2 salçalık kırmızı biber
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencerede eritin.
2. Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak rengi iyice koyulaşana kadar kavurun.
3. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
4. Suyu ve sirkeyi yavaşça ilave ederek hızlıca karıştırın.
5. Kısık ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
6. Tuz ile tatlandırın.
7. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
8. Salçalık kırmızı biberleri zeytinyağında kızartıp, soğumaya bırakın.
9. Kabuklarını soyup uzunlamasına şeritler halinde doğrayın.
10. Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğurun.
11. Yuvarlak köfteler hazırlayıp zeytinyağında kızartın.
12. Unlu harcı bir tabağa alarak üzerine köfteleri ve soyulmuş kırmızıbiberleri yerleştirin.
13. Tereyağını kızdırıp kırmızı toz biberle tatlandırın.
14. Köftelerin üzerine gezdirip servis yapın.
Çarkıfelek Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çarkıfelek Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
100 g tereyağı (Yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
5 yemek kaşığı pirinç fındık içi
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı süt
2.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı:
1. İç dolgusunu hazırlamak için gerekli olan malzemeleri&nbsp; bir kasede karıştırın ve üzerini kapatıp hamuru hazırlayana kadar bir kenarda bekletin.
2. İç harç hamur kıvamına gelince avucunuzda yuvarlayarak erik büyüklüğünde toplar hazırlayın.
3. Hamuru için bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve sirkeyi alarak iyice karıştırın.
4. İrmik, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
5. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya devam edin.
6. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın ve içine hazırladığınız dolgu malzemesini koyarak kapatın.
8. Avucunuzun içinde yuvarlayıp pürüzsüz hale getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. Üzerlerine plastik içecek kapağı ile şekil verip ortalarına bütün fındık yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
11. Şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
12. Limon suyunu ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın.
13. Soğuması için bekletin.
14. Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika kadar bekletin.
15. Soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve tepsiyi ılık fırının içine alıp 15-20 dakika, şerbeti iyice çekmesini sağlayın.
16. Şerbeti tamamen çektikten sonra servis yapın.
Borcamda Meyveli Pasta
Borcamda Meyveli Pasta? Borcamda Meyveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Meyveler

Hazırlanışı:
Kek için önce yumurta ve şekeri kabarana kadar mikserle iyice çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip iyice birbirine yedirdikten sonra yağladığımız borcama döküyoruz.
Önceden ısınmış 170 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dk pişiriyoruz.
Kek soğuduktan sonra üzerine kürdanla delikler yapalım ve 1 su bardağı sütü üzerine dökelim.
Krema için. Tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeyi bi tencerede kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilini atıp iyice çırpıp ocaktan alıyoruz
Ilıdıktan sonra mikserle çırpıp kekin üzerine dökün. Meyvelerle süsleyin. 1 gece buz dolabında bekletip servis edin. Afiyet olsunn
Menengiç Kahvem
Menengiç Kahvem? Menengiç Kahvem Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
menengiç
şeker
yarım yağlı süt
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tatlı kaşığı menengiç kahve
5 çay kaşığı şeker siz 3 atın az seviyorsanız
5 fincan yarım yağlı süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri koyup cezvede karıştırıp en küçük ocağa alıyoruz.
Üstü köpük köpük olana kadar pişiriyoruz. Servise hazır.
Fırında Palamut
Fırında Palamut? Fırında Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon
limon suyu
palamut
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet palamut
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy domates
1.5 çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı kırmızı toz biber
1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yarım limon suyu
Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle balıklarımızı istediğimiz gibi kesip güzelce temizleyip yıkıyoruz. (Ben balıkları aldığımız balıkçıya yuvarlak olarak kestirdim)
Balıkları yıkadıktan sonra baharatlarımızı, sıvı yağımızı ve limon suyumuzu balıklara ilave edip karıştırıyoruz.
Soğanımızı ve domatesimizi çok ince olmayacak şekilde yuvarlak şekilde kesiyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimizin el altına kestiğimiz soğanları diziyoruz ve soğanların üzerine de domateslerimizi diziyoruz.
En üstüne ise hazırlamış olduğumuz balıkları diziyoruz.
Son olarak yarım limonu küçük küçük keserek balıkların üzerine bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dk hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Herkese afiyet olsunnn