mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kivili Pavlova
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Kivili Pavlova Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 yumurta akı
350 g toz şeker
1 &ccedil;orba kaşığı mısır nişastası
200 ml krema
1 tatlı kaşığı pirin&ccedil; sirkesi
1 tutam tuz
2 adet kivi
Frenk &uuml;z&uuml;m&uuml
Greyfurt dilim

Hazırlanışı:
1. İlk olarak fırını 140 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Tepsiye yağlı kağıt serin.
3. Yumurtaları kırarak aklarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun.
4. Elektrikli &ccedil;ırpıcıyı d&uuml;ş&uuml;k hızda &ccedil;alıştırarak yumurta aklarını bir tutam tuzla &ccedil;ırpmaya başlayın.
5. Aralıklı olarak &ccedil;ırpıcının hızını artırın.
6. Yumurta akları katılaşmaya başlayınca 5 &ccedil;orba kaşığı şeker ekleyin ve &ccedil;ırpmaya devam edin.
7. Parlak bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
8. Mısır nişastasını, kalan şekeri ve sirkeyi ekleyin.
9. Malzemenin iyice karışmasını sağlayın.
10. Hazırladığınız mereng karışımını yağlı kağıdın &uuml;zerine dikkatlice d&ouml;k&uuml;n ve spatula ile ortasını hafif&ccedil;e &ccedil;ukurlaştırarak şekillendirin.
11. 40-45 dakika kıtır olana kadar pişirin.
12. Fırınınızın ısısını kapatın.
13. Kapağını a&ccedil;madan, iyice soğuyana kadar fırında tutun.
14. Kremayı &ccedil;ırpıcıda iyice katılaşana kadar karıştırın.
15. Fırının i&ccedil;inde soğuttuğunuz merengin ortasına yayın.
16. Daha sonra ince dilimlenmiş kivi, greyfurt dilimleri ve frenk &uuml;z&uuml;mleri ile s&uuml;sleyin.
17. Şimdiden.
Közlüce Menüsü
Közlüce Menüsü? Binlerce kişinin defterindeki Közlüce Menüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
elma sirkesi
sirke
karabiber
köri
közlenmiş kırmızı biber
biber
krema
kuru fesleğen
makarna
nane
penne makarna
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
üzüm
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram sotelik doğranmış tavuk göğsü
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme yemek kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
Yarım paket penne makarna
Makarna suyuna 1 tatlı kaşığı zerdeçal
1-2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz fesleğen veya nane
Yarım paket krema (100 ml)
4 adet közlenmiş kapya biber

Hazırlanışı:
Tavukları marinasyon sosuyla güzelce harmanlayıp üzerini streç filmle kapatarak dolapta 1-2 saat bekletin.
Sosunu süzmeden kızgın tavada sürekli karıştırarak güzelce pişirin.
Harlı ateşte pişirirseniz suyunu salmadan pişecek, içine hapsolan su sayesinde sulu sulu ve yumuşacık olacak.
Kapya biberleri közleyip 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz kıvam alana dek blender’dan geçirin.
Bu sosu tavukların üzerine ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra ocağın altını kısıp kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Diğer tarafta makarnaları zerdeçal eklenmiş suda pişirip yıkamadan süzün.
Makarna tenceresinde tereyağ̆ı ile birlikte fesleğen veya naneyi kavurup makarnaları ekleyin, altını kısıp kalan yarım kutu kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
En son bu ikiliyi güzel bir salata ile buluşturun, menü hazır. Deneyenlere.
5 Dakikada Peynirli Tuzlu Kurabiye (Çayın Yanına Harika Lezzet)
5 Dakikada Peynirli Tuzlu Kurabiye (Çayın Yanına Harika Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısını üzeri için ayırdım)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kase peynir bolca dereotu ve maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
Aldığı kadar un ( peyniri ekleyince 1 bardağa yakın un ekleyip yoğurdum).

Hazırlanışı:
Yeşillikler ve peynir hariç tüm malzemeler ile hamur yoğurun.
Daha sonra yeşillikler ve peynir ekleyin.
Hamur peynirle birlikte yumuşak bir kıvam alır, tekrar kıvamını bulmak için yaklaşık 1 bardak kadar un ekleyerek tekrar yoğurun.
Peynirinize göre un miktarı değişebilir ama ele yapışmayan bir hamur hazırlamalısınız.
Daha sonra yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizin.
Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün.
Üzerleri kızarana kadar fırında pişirin. 170 derece fırında 20 dk da pişiyor.
Ezogelin Pilavı
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Ezogelin Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Bakliyat Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Yöresel Tarifler
Pilav Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı arpa şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 adet defne yaprağı
4,5 su bardağı su (et sulu daha güzel olur)
Tuz
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır.
2. Arpa şehriyeler rengi dönene kadar kavrulur.
3. Bulgur ve pirinç ilave edilir.
4. Kısık ateşte kavrulur.
5. İnce doğranmış biberler, &nbsp;domates ve defne yaprağı ilave edilip karıştırılır.
6. &nbsp;Su, tuz eklenir.
7. Su iyice kaynayınca altı kısılır ve kısık ateşte pişirilir.
8. Servis ederken üzerine maydanoz serpilir.
9. Defne yaprağını çıkarmayı unutmayın.
10. Afiyetle.
11. Su miktarı kullandığınız ürüne göre değişir.
12. Pirince ve bulgura normalde koyduğumuz su ölçüsünü hesaplayarak koyabilirsiniz.
13. Pişirirken dolaba attığım peynir suyundan bir miktar ekledim, şart değil.
14. Et suyu daha da lezzetli yapacaktır.
Mayasız Kolay Ekmek
Evde pratik hazırlanan mayasız kolay ekmek nasıl yapılır? Kolayca hazırlayabileceğiniz mayasız kolay ekmek tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı su
1 paket (10 gram) karbonat
1 adet yumurtanın akı
3.5 su bardağı un
Tuz
ÜZERI İÇİN
1 adet yumurta sarısı
1-2 yemek kaşığı keten tohumu

Hazırlanışı:
Yoğurt, su, karbonat, yumurta akı ve tuzu derin bir kaba alıp tahta kaşıkla hepsini karıştırın. Üzerine 3 su bardağı unu yavaş yavaş (tezgahı sık sık kalan yarım su bardağı un ile unlayarak) ilave edin ve dıştan içe doğru yoğurarak ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
Yağlanmış orta boy döküm bir tavaya elinizle bastırarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, keten tohumu serpin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin.
Güveçte Etli Yahni
Güveçte Etli Yahni? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Etli Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
defne yaprağı
domates salçası
salça
karabiber
sarımsak
sirke
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yağsız dana
400 gram arpacık soğan
10 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Merhaba öncelikle kuşbaşı etler,bol suda yıkayıp kağıt havlu yardımıyla kurulayıp,zeytinyağını güveç tenceresinde kızdırıp,etleri atıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyip,kapağını açık olarak orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Arpacık soğan ve sarımsaklarını ekleyip salçasını,arpacık soğan,sarımsak,sirke,tuz,karabiber,defne yaprağını ilave edip karıştırıp üzerine bir parmak kalınlığını geçecek kadar,su ekleyip,kısık ateşte üzerine tereyağını da ekleyip,pişirmeye devam edin.
Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında yemeğimiz olmuş demektir.
Teremyağlı Brownie
Teremyağlı Brownie? Teremyağlı Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram çikolata
115 gram teremyağ ( yarım su bardağı)
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta ( oda ısısında)
Çok az tuz
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritelim. Eriyen çikolataya tereyağını ekleyip benmari usulü eritmeye devam edelim.
Tereyağı da eriyince ocaktan alalım.
Bir kaseye toz şekeri alalım. Yumurtaları teker teker ekleyip malzemeler iyice homojen olana dek çırpalım. Tuz ve vanilyayı ekleyelim.
Ardından benmari usulü erittiğimiz çikolata ve tereyağı karışımını ekleyelim.
İyice karıştırıp un ve kakaoyu bir elekten eleyip ekleyelim. Çok iyi şekilde karıştıralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kekimizi yayıp 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
Cevizli Un Kurabiyesi
Cevizli Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağ veya margarin
3-4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz.
Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
İstediğimiz şekli verip 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkınca pudra şekerine bulayıp servis ediyoruz. Bu tariften baya bir kurabiye çıkıyor:)
Herkesin Kolaylıkla Yapabileceği İzmir Bombası Tarifi Videolu
Herkesin Kolaylıkla Yapabileceği İzmir Bombası Tarifi Videolu nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında su
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
Bir tutam tuz
1,5 su bardağından biraz fazla un
Kahvaltılık sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına su, sıvı yağ, şeker ve tuzu alarak karıştıralım.
Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatarak 15-20 dk dinlendirelim. Bu sürenin sonunda hamuru bölerek bezeler oluşturalım. Ben 20 adet kadar küçük beze oluşturdum.
Oluşturduğumuz bezeleri oklava ya da merdaneyle çay tabağı boyutu kadar çok da ince olmayacak şekilde açalım.
İçerisine 1 yemek kaşığı kadar kahvaltılık sürülebilir çikolata ekleyelim. Ben çok dağılmaması ve çikolatanın biraz sertleşmesi için buzdolabında birkaç saat bekletmiştim.
Son olarak hamuru kenarlarından toparlayarak yukarda birleştirelim, yuvarlak bir form verelim ve fazla kalan hamuru makasla keselim. Fazla kalan hamurları son aşamada birleştirerek beze yapın ve onlara da aynı şekli verin.
Hazırladığımız izmir bombalarını fırın kabına sıraladıktan sonra önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında 10 dk kadar pişirelim.
Üzerinde küçük kabarcıklar oluşmaya başlayacaktır. Çok fazla rengi kahverengiye dönmeden fırından alabilirsiniz. Bu nefis lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Mayasız Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça (16 Adet)
Mayasız Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça (16 Adet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
karabiber
mayonez
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
Soğuk su
Tuz, karabiber ve pulbiber
125 gram eritilmiş tereyağ
1/2 (yarım) su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 adet yumurta akını (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tutam ince kıyılmış dereotu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlamakla başlıyoruz.
1 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
Uygun bir tencereye biraz sıvı yağ döküp doğramış olduğumuz patatesleri ilave ediyoruz.
Tuz serpip üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip kapağını kapatarak patatesleri haşlanmaya bırakıyoruz.
Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan patateslerin tuzunu kontrol edip tuz, karabiber ve pulbiber ilave ediyoruz.
Yoğurma kabına 125 gram eritilmiş tereyağını, 1/2 su bardağından bir parmak fazla sıvı yağı, 1/2 su bardağı yoğurdu, 2 adet yumurta akını (sarısı üzerine), 1 tatlı kaşığı mayonezi, 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 tatlı kaşığı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 paket kabartma tozunu alıp silikon çırpıcıyla bir güzel karıştırıyoruz.
4 su bardağı unu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
Son olarak 1 tutam ince kıyılmış dereotunu da ekleyip hamurumuzu tamamlıyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlıyoruz.
Bir elimizde tutup diğer elimizle bastırarak avuç içinde büyük bir şekilde açıyoruz.
Arasına patatesli harçtan koyup hamuru tekrar kapatıp şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Çatalla çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Üzerini temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Kırmızı Biber Dolması
Kırmızı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
dereotu
dolma baharı
dolmalık kırmızı biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
nane
patlıcan
pirinç
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
9 adet dolmalık kırmızı biber
2 adet patlıcan
200 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet domates
Yarım bağ dereotu
Küçük çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı nane
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı dolma baharı
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Dolmalık biberler yıkanır içleri temizlenir.
Patlıcanlarda yıkanıp iki bölünür içleri boşaltılır soğan ve domatesler küçük küp şeklinde doğranır dereotu ince kıyılır.
Kıyma, pirinç, salça zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ilave edilir.
Bütün malzemeler iyice karıştırılır. Kırmızı biberler ve patlıcanların içine doldurulur tencereye yerleştirilir.
Üzerine ayrı bir kasede sosu için olan malzemeler karıştırılır dolmaların üzerine dökülür
Ocağın en küçük gözünde kısık ateşte pişirilir Not: benim kullandığım salçaları kendim yapıyorum zeytinyağı da hakiki soğuk sıkım zeytinyağı dır yemeğin tadını etkiliyor hazır malzeme kullanacaklar bunu göz önünde bulundursun
Milföyden Kat Kat
Milföyden Kat Kat? Milföyden Kat Kat Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kahvaltılık çikolata
milföy hamuru
nutella
pudra şekeri
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy
Sürülebilir kahvaltılık çikolata (Nutella)
1 yumurtanın akı
Üzerine serpiştirmek için tepeleme toz şeker ve tepeleme pudra şekeri

Hazırlanışı:
1 paket milföyü 1 yaprağını dörte kesiyoruz.
Bir tane yapraktan 2 tane kat kat çıkarıyoruz.Karşılıklı 2 ince milföyün birine çikolata sürüyoruz diğerine bıçakla çizikler veriyoruz.
Daha sonra bireştirip kenarlarını çatalla kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker döküyoruz.
190 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri döküyoruz. Deneyenlere Simdiden
Yumurtalı Dolmalık Biber Sapı Kavurması
Dolmalık biberlerin sap kısmını değerlendiren bu pratik tarif, yumurta ile birleşerek hem sağlıklı hem de nefis bir sofralık lezzet sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
10 adet dolmalık veya sivri biber kapağı
2-3 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
10 adet mantar sapı
1 yemek kaşığı süt
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Biber kapaklarındaki tohumları ovalayarak temizleyin. Kalan etli kısmı doğrayıp kenara alın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Jülyen doğranmış soğanı ekleyip rengi dönene dek karıştırarak soteleyin.
Biber ve jülyen doğranmış mantar ilave edip yumuşayana dek ara sıra karıştırarak pişirin. Ayrı bir yerde süt ve yumurtaları çırpın. Tavanın bir kenarına gezdirip pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alın.
Özel Soslu Somon
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Özel Soslu Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sizden Lezzetler
Balık Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
700-800 gr Norveç somon
Tuz
Karabiber
Tereyağı
1 adet limon suyu
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı su
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Somonların sırt kısmına bıçakla kesikler atılır.
2. İç tarafına tuz ve karabiber serpilir.
3. Tereyağlı tavada önlü arkalı kızartılır.
4. Sıcak su olan bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap alınır.
5. Yumurta sarısı bu kabın içine alınır.
6. Su ve limon suyu ilave edilir.
7. Çırpma teli ile çırpılır homojen bir karışım elde edilir.
8. Eritilmiş tereyağı eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
9. Köpüksü bir kıvam ve dokuya gelecektir.
10. Servis tabağına alınan kızartılmış somonların üzerinde tereyağı ve limonlu sos gezdirilir.
Tam Kıvamında Revani
Tam Kıvamında Revani? Onlarca kişinin defterindeki Tam Kıvamında Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı şeker
4, 5 bardak su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine süt sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Daha sonra un irmik kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır.
Borcam yağlanıp üzerine biraz un serpiştirilir ( borcamda pisen hamur işlerinin altını unlarsanız altı daha güzel kızarır hamur kalmaz).
Karışımı borcama döküp 190 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Bu arada şerbetimizi yapıp soğumaya bırakalım.
Her ikisi de ılıkken şerbeti dökerseniz hamur olmadan tatlınız şerbetini çekecektir.
Yumuşacık Poğaça Tarifim
Yumuşacık Poğaça Tarifim nasıl yapılır? Yumuşacık Poğaça Tarifim'in ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Zeytin ezmesi
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve ılık suyu iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra süt, sıvı yağ, yumurta akı, şekeri koyup karıştırıyoruz.
En son olarak tuz ve unu ekleyip ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini açıp zeytin ezmemizden biraz koyup kapatıyoruz.
Tepsiye dizip üstüne yumurta sarısını sürüyoruz.
Susam serpiyoruz 10-15 dakika bekletip 200 dereceli önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz.
Üstü kızarana kadar (ortalama 15-20 dakika) pişiriyoruz.
Güveçte Pırasa Graten
Güveçte Pırasa Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pırasa
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 dal pırasa
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber
3 su bardağı sıcak su
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pırasaları doğrayıp yıkayarak süzelim.
Ardından patates ve havucu küp küp doğrayalım.
Doğranmış pırasa, patates ve havucu tencereye aktarıp üzerine 3 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim.
Malzemelerimiz iyice yumuşayana kadar suda haşlayıp daha sonra süzelim.
Pırasalı haşlama suyundan kenara bir çay bardağı kadar ayıralım.
Daha sonra tencerede yağı eritelim yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
Ardından salçayı ilave edip çok az daha kavuralım onun üzerine de haşladığımız malzemeleri ekleyip baharatları tuzu ilave edelim. Malzemeleri 5 dk kadar daha kavurup ocaktan alıp güveç kaplarımızın içerisine eşit ölçüde yayalım ve üzerlerine ayırdığımız pırasanın suyundan 2 şer yemek kaşığı gezdirelim.
Bu malzemelerden güveçleri çok doldurmadığınız sürece küçük güveçlerle 6 tane çıkıyor.
Üzerine sos ve peynir ekleyeceğimiz için malzemenin taşmaması adına çok doldurmamanızı öneririm. Güveç yoksa borcamda da yapabilirsiniz.
Beşamel sos için de bütün sos malzemelerini tencereye aktarıp çırpıcı ile kaynayana kadar pişirelim.
2- 3 dk kaynattıktan sonra da güvecteki malzemelerimizin üzerine eşit sekilde yayalım.
Güveçleri çok az su eklediğimiz fırın tepsisine dizelim.
220 derecede ısıtılmış fırında 10 dk kadar pişirelim. Son olarak kaşar peyniri serpip üzeri hafif kızarana kadar fırında tutalım. Biraz ılıdıktan sonra da servis yapalım.
Teremyağlı Kuymak (Mıhlama)
Teremyağlı Kuymak (Mıhlama)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
mısır unu
un
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
2. 5 kaşık mısır unu
1 su bardağı su
1 büyük bardak küp küp doğranmış kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yağımızı eritelim. Mısır ununu üzerine döküp kavuralım.
Suyu da ekleyelim kısık ateşte kıvamına gelene kadar pişirelim.
En son olarak küp küp doğranmış kaşarları atıp güzelce karıştırıp eriyene kadar pişirelim.
Sıcak servis edelim. Ayrıca su yerine sütte kullanabilirsiniz.
Durum Unlu Patatesli Pizza
Durum Unlu Patatesli Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
irmik
kırmızı soğan
soğan
mantar
mascarpone
patates
su
tarhun
tuz
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
25 gram yaş maya
3 di ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram durum unu (çok ince irmik)
150 gram buğday unu
150 gram mascarpone
5 adet orta boy patates
2 adet kuru kırmızı soğan
150 gram mantar
Taze tarhun otu (arzu edilirse)

Hazırlanışı:
Maya ılık su ile eritilir.
Yağ, tuz ve durum unu eklenerek karıştırılır 3. Un eklenerek pizza hamuru yoğurulur ve üzeri kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Diğer tarafta ince doğranan mantarlar yağda kızartılır.
Yıkanan patatesler çok ince dilimlenir.
Soğanlarda çok ince dilimlenerek hazırlanır.
Mayalanan hamur 2 eşit parçaya ayrılır.
Unlu tezgahta hamur yuvarlak açılarak üzerine mascarpone sürülerek patatesler dizilir.
Patateslerin üzerine soğanlar eklenir.
Soğanların üzerinede kızarmış mantar konarak biraz tuz serpilir.
Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırının alt kısmında yaklaşık 13-15 dakika pişirilir.
Mushi-Pan (Haşlama Kek)
Çay saatlerinize lezzet katacak bir tarif.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
250 gram un (2 su bardağı)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
150 ml su
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
1 adet yumurta
1 paket vanilya
ÜZERİNE
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Unu, kabartma tozu, tarçın ve toz şekeri eleyin. Suyu, yumurtayı, vanilyayı, ceviz ve üzümleri ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı küçük kalıplara dökün. Kalıpları, su dolu bir kaba alın. Benmari usulü pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Elmalı Kereviz Salatası
Elmalı kereviz salatası tarifi ile karşınızdayız. Meze tariflerinin en lezzetlilerinden biri olan bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Meze
Etiketler: elmalı
kereviz
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet kereviz
3 diş sarımsak
1 adet yeşil elma
1 avuç ceviz
3 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç maydanoz
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kerevizi yıkayın ve dış sert kabuğunu soyduktan sonra, derince bir kaba rendeleyin. Üstüne kabuğuyla birlikte elmayı rendeleyin.Ardından elinizle fazla suyunu sıkın.
Üstüne sarımsakları rendeleyin, yoğurdu mayonezi ve bir limonun suyunu ilave edin.İnce doğranmış maydanozu ve zeytinyağını da ekleyin.
Tuz da serptikten sonra güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın, üstünü cevizle süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!