mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması? Etli Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuşbaşı
lahana yaprağı
lahana
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg lahana yaprağı
3 adet büyük boy soğan
50 gr kıyma ve ya kuş başı et
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tuz, nane, karabiber, pulbiber
3. 5 su bardağı pirinç dilerseniz
1 yemek kaşığı domates salçası
Üzerini geçecek kadar sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz, pulbiber, kırmızı toz biber, nane
Sarmaları üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize suyumuzu kaynatıp sarma yapraklarını kaynayan suda 2 dakika kadar haşlayalım süzgeçe alalım yapraklar bitene kadar devam edelim.
Bir yandan pilav tenceresinde soğanı kavurun.
Kıymasını ve baharatlarını salça ile ekleyelim.
Pirinci de ekleyip suyunu da üzerine geçecek kadar ekledikten sonra kısık ateşte pilav yapar gibi harcımızın çekmesini bekleyelim.
Harcımızda olduktan sonra sarmaları saralım.
Tenceremize sarmaları dizdikten sonra SOSU hazırlayalım su az gelir ise sarmaları üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 2. 5 saat kadar orta ateşte pişirin.
Ara ara kontrol edelim çok pişerse çatal ile alırken sarmamız dağılır pişecek hafif sertlikte kalacak
Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı? Şehriye Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
su
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tereyağı tencereye alalım.
Eriyince şehriyeyi ekleyip rengi kızarana kadar kavuralım.
Üzerine sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
şeker
süt
tarçın
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 adet damla sakızı
1 paket vanilin
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,şeker ve unu kıvamına gelene kadar ocakta pişiriyoruz.
Kaynamaya başladığı anda altını kısıp 1 yada 2 dakika daha pişiriyoruz.
Ocaktan alıp içerisine damla sakızı ve vanilimizi ekleyip damla sakızı eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra borcamımızı ıslatıp süzüldükten sonra içerisine karışımımızı döküyoruz ki servis ederken tatlımız yapışmasın.
Dolapta yaklaşık yarım saat 45 dakika bekletip istediğiniz şekilde dilimleyip servis edebilirsiniz.
Deneyecek olan arkadaşlarıma.:))
Dört Kalemlik Lezzet Topları
Dört Kalemlik Lezzet Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
kakaolu petibör bisküvi
muz
petibör bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 avuç iri kıyılmış ceviz
2 adet muz
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bisküvileri hafif iri bir şekilde parçalıyoruz.
Muzu da ezip cevizle birlikte içine alıyoruz.
Çikolata sosunu da azar azar dökerek karıştırıyoruz.
Yuvarlayabileceğimiz kıvama gelmesini sağlıyoruz.
Elimizi hafif yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.
Dolgulu Kek
Dolgulu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Dolgulu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket hazır çikolata sos ve süt

Hazırlanışı:
Kek malzemeleri öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılmalı, şartıyla karıştırılır ve önceden ısınmış 180 derece fırında pişirilir.
Kek soğumaya bırakılır. Soğuyunca küçük yuvarlak bir cisim ile çukurlar açılır keke. Açılan çukurlardaki kek parçaları çıkarılır.
Diğer yandan krema malzemeleri pişirilir. krema ılıyınca toz krem şanti ve tereyağ eklenip çırpılır.
Ilık krema soğumuş kekimizin öncelikle çukurları olmak üzere üzerine dökülür.
Diğer yandan çikolata sosumuz pişirilip kremamızın üzerine dökülür.
Kekimizden çıkardığımız minik parçaları ufalayıp çikolata sosumuzun üzerine serpiyoruz.
Kekimizin üzerini nasıl süsleyeceğiniz size kalmış; ben toz fıstık ve nar tercih ettim.:)
Mantı Suyuna Çorba
Mantı Suyuna Çorba? Onlarca kişinin defterindeki Mantı Suyuna Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
mantı
nane
sarımsak
su
tereyağı
toz biber
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı mantı suyu ( 600 ml)
1 su bardağı su ( 300ml )
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
3 tatlı kaşığı nane
1 yumurta
5 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı karmızı toz biber

Hazırlanışı:
Bir gece bekleyen 2 bardak mantı suyunu ve 1 bardak suyu tencereye alıyoruz, (benim su bardağım 300ml ).
Mantı suyunun içine 3 diş sarımsağı ezerek atıyoruz ve ısınmasını beklerken terbiyesini hazırlıyoruz.
1 yumurtayı iyice çırpıyoruz, içine yoğurdu ve unu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Isınmış olan suyumuzdan alarak terbiyenin içine yavaş yavaş katıyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz ki terbiyemiz kesilmesin.
Yaptığımız terbiyeyi mantı suyuna yavaşça ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Diğer tarafta tereyağımızı eritiyoruz ve içine kuru nanemizi atarak 2-3 tur döndürüyoruz.
Yaktığımız naneyi mantı suyunun içine katıyoruz ve birkaç dakika daha kaynatıyoruz.
Son olarak servis yaparken üzerini yaktığımız toz biberle süslüyoruz.:) Not:ben mantıyı pişirirken suyuna tuz attığım için çorbayı yaparken ekstra tuz atmıyorum.
Çanakta Güveç
Çanakta Güveç? Çanakta Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
dana eti
domates
domates salçası
salça
margarin
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane büyük boy patlıcan
3 tane orta ya da küçük boy patates
1 tane soğan
1-2 diş sarımsak
1 tane domates
1 tane yeşil biber
Dana eti
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
Biraz tuz
İsteğe bağlı baharat
Domates salçası
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Sıcak su

Hazırlanışı:
Patatesleri ve patlıcanı soyup doğruyoruz.
Domatesi ve biberi de soyup doğruyoruz.
Sarımsağı ve soğanı da soyuyoruz.
Çanağın altını yakıyoruz ve yağımızı eritiyoruz.
Ardından etlerimizi yağda 1-2 dakika kavuruyoruz ve üzerine soğanı doğruyoruz. Biraz da böyle kavuruyoruz ama çok fazla değil.
Üzerine patatesi koyuyoruz ve karıştırmıyoruz.
Sarımsağı doğrayıp ekliyoruz, tavuk bulyonu iyice ezerek içine döküyoruz.
Patlıcanı ekliyoruz ve patlıcanın üzerine de, yani en son, domatesi ve biberi koyuyoruz.
Dilerseniz baharatla tatlandırabilirsiniz. Özellikle kekik ve karabiber çok yakışıyor.
Sonra salçalı sıcak suyumuzu döküyoruz ve tuzunu da o suya ekliyoruz.
Kapağını kapatıp, tüm sebzeler pişene kadar pişiriyoruz.:)
Dereotunu Sevdiren Salata
Dereotunu Sevdiren Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
havuç
limon
mor lahana
lahana
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet havuç
Bir tutam dereotu
Bir miktar mor lahana
Zeytinyağı, limon, tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri küp küp doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz. Ve lahanayı doğruyoruz.
Dereotunu sevmeyenler için güzel bir salata. Limon, zeytinyağı ve tuzla da tatlandırıyoruz. Miktarları isteğe göre değiştirebilirsiniz
Kahvaltılık Muhteşem Kırmızı Biber Turşusu (Nefis)
Kahvaltılık Muhteşem Kırmızı Biber Turşusu (Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 kilo kırmızı biber
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı tuz
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberlerimizi baş kısımlarını kesip, içlerini temizliyoruz ve kare şeklinde doğruyoruz.
Bir tencereyi ocağa koyup, sirke, sıvı yağ, tuz ve zeytin yağını koyup, hafif kaynamaya başlayınca biberleri ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Çok pişirip, biberleri ezmeyin. Biberlerin cinsine göre pişirme süresi değişebilir arada kontrol edin.
Daha sonra doğranmış sarımsağımızı ve maydanozumuzu da ekleyip, karıştırıp, ocaktan alıyoruz Temiz cam kavanozlarımıza dolduruyoruz.
Kalan suyunu da kavanozlara paylaştırıyoruz ve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
Eğer uzun süre bekletmek isterseniz kapağını sıkıca kapatıp, ters çeviriyoruz. Soğuduğu zaman buzdolabında veya serin bir yerde muhafıza ediyoruz.
Kremalı Somon
Nefis kremalı sosu ve lokum gibi yumuşak etleri ile ağızda eriyip, giden çok lezzetli bir somon tarifi.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Tavada Somon Yemekleri
Kremalı Soslu Deniz Ürünleri
Pratik Balık Tarifleri
Hafif Akşam Yemeği Önerileri
Marine Edilmiş Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 dilim somon fileto
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı hardal
200 ml sıvı krema
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Kremalı somon yapımı için, ilk olarak 2 dilim somon filetoyu güzelce yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın. 2 dilim somon fileto yaklaşık 400 gr geliyor.
Diğer tarafta somon filetoları marine etmek için bir kase içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın. Daha sonra somon balıklarını çukur bir kap içine koyun. Üzerlerine hazırladığınız sosu güzelce dökün.
Somon balıkları sosu ile birlikte güzelce harmanlayın. Ardından üzerini streç film ile kapatıp, yarım saat marine edin.
Krema sosu için; bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı, ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı hardal ekleyip, karıştırın.
Ardından sosun içine 1 buçuk yemek kaşığı un koyun. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra karışıma 1 su bardağı su (200 ml), 200 ml sıvı krema, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tüm sos malzemelerini hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Krema sosu piştikten sonra içine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
Sosu 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocak üzerinden alın.
Daha sonra orta boy bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. İyice ısıttığınız tavanın içine marine ettiğiniz somon balıklarını, derili kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin. Önce 1-2 dakika yüksek ateş üzerinde pişirin. Ardından ocağın altını biraz kısıp, somon balıklarını alt tarafı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.
Daha sonra somonları bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 6 dakika kadar pişirmeye devam edin. Daha uzun pişirirseniz balığın sertleşmesine ve kurumasına sebep olursunuz. Bu yüzden toplamda 10-12 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Somonlar piştikten sonra servis tabağına koyun. Üzerlerine hazırladığınız kremalı sostan döküp, servis edebilirsiniz. Kremalı sos biraz artacaktır. Buzdolabında 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz.
Hava Sıcaksa Dondurmalarımız Sağlıklı
Hava Sıcaksa Dondurmalarımız Sağlıklı? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kakao
krem şanti
nişasta
salep
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sahlep
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
1 kase çilek
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tencereye süt şeker sahlep nişasta alıp çırpalım.
Ocağa alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. 1 paket krem şantiyi de ekleyip çırpalım.
Bu sırada bir kase çileği robota alıp üzerine şeker ekleyelim ve püre yapalım.
Hazırladığımız dondurma harcını ikiye ayırıp birisine çilekli püreyi, diğerine 1 yemek kaşığı kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım.
Dondurucuya alıp donduralım.
Büyük küçük herkesin dilediği kadar yiyebileceği dondurmalarımız hazır.
Fırında Ballı Hardallı Somon
Fırında Ballı Hardallı Somon? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
bal
hardal
kekik
sarımsak
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 Adet Somon
3 Yemek kaşığı Hardal
2 Yemek Kaşığı Bal
3 diş Sarımsak
1 çay kaşığı kekik
3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce sosumuzu hazırlayalım.
Tüm sos malzemelerini bir kaba alıp iyice birbirine karışmasını sağlayalım.
Sonra sosumuzun yaklaşık 3 te 2 sini (üçte birini piştikten sonra kullanacağız)balığımızın her yerine yedirelim.
Fırın tepsinize alalım.
Eğer aceleniz yoksa soslanmış olarak dolapta 2-3 saat bekletelim.
Sosu daha iyi çekiyor ve çok daha lezzetli oluyor.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar(yaklaşık 20-25 dk)pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz kalan sosu üzerine sürüp sıcak servis yapalım.
İşte bu kadar basit ve sağlıklı bir yemek. Deneyecekler e şimdiden. Sevgiler
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ısıtıyoruz.
Mayayı ve şekeri sütün içinde eritip kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp güzel bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru yarım saat dinlendirip kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra içerisine hazırladığımız iç harçtan koyup sekil veriyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Veloute Soslu Bonfile
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Veloute Soslu Bonfile Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 ölçü veloute sos
4 parça bonfile
1 arpacık soğan
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuru kekik
Birkaç dal Frenk soğanı
Taze çekilmiş renkli tane biber
3 yemek kaşığı kapari

Hazırlanışı:
1. Arpacık soğanı rendeleyip geniş bir kaba alın.
2. Tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı ve sütü ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
3. Bonfileleri ekleyin ve iyice karıştır��n.
4. Üzerini örterek en az 2 saat buzdolabında bekletin.
5. Döküm tavayı iyice ısıtıp bonfileleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
6. Sıcak veloute sosu servis tabağına alın.
7. Üzerine bonfile dilimini yerleştirin.
8. Kapari ve Frenk soğanı ekleyip taze çekilmiş renkli tane biber serpiştirerek sıcak servis yapın.
Hurmalı Kek
Hurmalı Kek? Hurmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hurma
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kakao
1 kase hurma

Hazırlanışı:
Öncelikle hurma hariç tüm malzemelerimizi güzelce karıştırıp kek kıvamı elde ediyoruz.
Kalıbımızı fırça yardımı ile güzelce yağlayıp hurmaları yerleştiriyoruz.
Parçalar haline getirip kek kıvamının içine de atıp karıştırıyoruz ve kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıltılmış 180 c fırında kekimiz pişene kadar pişiriyoruz ve soğuduktan sonra kalıbımızdan çıkartıyoruz. Herkese
Pratik Tavuk Sote
Pratik Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber
but
tavuk eti
domates
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
köri
piliç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk bonfile
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket 500 gr piliç but ızgara tava veya tavuk bonfile
1-2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yeşil biber
1 adet kapya (Kırmızı) biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı taşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı tuz
Baharatlar arzuya göre (Pulbiber, köri, kimyon ve karabiber) ben hepsini kullandım)
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Ben yumuşaklık ve lezzet olarak piliç but ızgara tava kullanıyorum. (Bonfilede oluyor)
Etimizi güzel yıkıyor ve süzgeçte suyunu süzdürüyoruz. veya havlu kağıtla kuruluyoruz.
Tenceremize 3 yemek kaşığı yağ koyup ocağa koyuyoruz. Yağımız iyice ısınsın, doğradığımız etimizi tencereye koyup hızlıca karıştırıyoruz.
Mühürlensin ki suyunu içinde saklı tutsun. Biraz soteledikten sonra ay şeklinde ince doğradığımız soğanları ilave edelim ve karıştıralım.
Üzerine salçamızı, julyen doğdadığımız biberleri, küp küp doğradığımız domatesleri, kekik ve baharatları ve tuzunu koyup 10 dk. kadar kapağı kapalı pişiriyoruz.
1 çay bardağı sıcak su ilave edip, biraz daha (suyunu çekene kadar) pişiriyoruz.
Yemeğimizi daima kısık ateşte pişirelim ki daha lezzetli olsun. Harika bir yemek hemen denemenizi tavsiye ediyorum.
Erik Marmelatlı Lia Yaş Pasta
Erik Marmelatlı Lia Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
erik marmelatı
marmelat
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
2 su bardağı un+2 yemek kaşığı un
Yarım su bardak un
Yarım su bardak nişasta
1 yumurta sarısı
100 gram tereyağı
Vanilya
2 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (Çırparken eklemek için)
1.5 su bardağı erik marmelatı dökün

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, süt sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Kalan malzemeleri eleyip yavaşça karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kek kalıbına boşaltıp güzelce yayın.
170 c önceden ayarlı fansız fırında pişirin, soğuması için bir kenarda bekletin.
Keki enlemesine 2 eşit parçaya bölün(keki bir gün önceden hazırlayabilirsiniz).
Yapılışı:Un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarılarını tencereye alıp azar azar süt ilave edip çırpın, ocağa alıp pişirin.
Vanilyayı ve tereyağını ekleyip ocaktan alın, güzelce karıştırıp oda ısısında soğuması için bekletin
Daha sonra dolaba alıp 4-6 saat kadar bekletin(bunu bir gece önceden hazırlayabilirsiniz), üzerini streçlemeyi unutmayın.
Muhallebiyi mikserle 3-5 dakika pürüz kalmayana kadar çırpın.
Katı olduğu için biraz zorlayabilir, 1 poşet krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk sütü ekleyip güzelce çırpın.
İçine 1. 5 su bardağı erik marmelatı dökün mikserle çırpın.
Keklerin arasına bu kremada koyun.
Pastanın üst kısmını krema ile ince bir tabaka halinde güzelce sıvayıp kaplayın.
Dolana kaldırıp 2-3 saat kadar bekletin.
Bu arada kalan kremaya bir poşet daha krem şanti ekleyip güzelce çırpın, yarım su baradağı mermalat ekleyin bu kremayla pastanın dışını kalın bir tabaka halinde kaplayın ve sıvayın.
Üzerini de mermalat döktüm siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)
Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase yıkanmış pirinç (300 gr)
3 çorba kaşığı nar ekşisi (30 gr)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase ince doğranmış maydanoz (50 gr)
2 diş sarımsak (Ezilmiş)
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
1 çay bardağı zeytin yağı (90 gr)
1 orta boy ince doğranmış kuru soğan
400 gram haşlanmış veya konserve asma yaprak
8-10 adet kuru patlıcan
3 diş dilimlenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
İç harcı için;pirinç, nar ekşisi, karabiber, kuru nane, tuz, maydanoz, sarımsak, salça, zeytin yağı ve soğanı bir kase içerisinde karıştırınız.
Kuru patlıcanları kaynar su dolu bir tencere içerisinde, yumuşayana dek tencerenin üzeri kapalı şekilde bekletin.
Yaprakları tek tek açıp içlerine 1 çay kaşığı kadar iç harç koyunuz (1 adet orta boy yaprak içine 1 çay kaşığı iç harç yeterlidir)
Yaprakların önce yanlarını, sonra da kendiniz tarafından dış yöne doğru çok gevşek olmayacak şekilde sarınız.
Tüm yaprakları aynı şekilde sarıp, zeytin yağı ile yağlanmış tencere içerisine sıkı ve aralık olmayacak şekilde diziniz.
Sarmaları tencereye yerleştirirken aralarına dilimlenmiş sarımsak serpiştirin.
Yumuşayan patlıcanların yarısını iç harç ile doldurunuz( pirinç pişerken şiştiğinden dolayı, patlıcanlar patlamaması için, patlıcanların yarısını iç harç ile doldurmanızı tavsiye ederim)
Sarmaların üzerine de patlıcanları da yerleştirip, sarmanın üzerini geçecek şekilde soğuk su ekleyiniz ve orta ateşte tencere kapağı kapalı olarak kaynayana dek pişiriniz.
Tencere kaynadıktan sonra kapağı aralayıp üzerlerine kuru nane serpin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tenceredeki su görünürde yok ise, kaynar su sarmaların üzerini geçecek şekilde ekleyin ve pişirmeye devam edin. Tat kontrolü yaparak yemeğinizin piştiğinden emin olabilirsiniz. dilerseni videolu tarifi instagram ve youtube sayfamızdan izleyebilirsiniz.
Mevsim Salatası
Her mevsim yapacağınız ve sofralarınızı renklendiren nefis bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Mevsim Sebzeli Salatalar
Pratik Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salata Seçenekleri
Vegan Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salata Önerileri

Malzemeler:
1/2 orta boy mor lahana
1/2 orta boy göbek marul
2 adet havuç
1 tutam maydanoz
Domates, salatalık
2 yemek kaşığı sirke
1/2 yemek kaşığı tuz
Zeytinyağı, limon suyu

Hazırlanışı:
Mevsim salatası için öncelikle yarım orta boy mor lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir kap içine doğradığınız mor lahanaları koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sirke ve yarım yemek kaşığı kadar tuz ekleyin. Rengi dönüp, lahanalar yumuşayana kadar eliniz ile ovuşturun.
Diğer tarafta yarım orta boy göbek marulu ince ince ya da orta büyüklükte doğrayın. 2 adet havucu rendeleyin. Orta büyüklükte bir servis tabağı içine doğradığınız marulu, mor lahanayı, rendelediğiniz havucu yerleştirin. Kenar ve üst kısımlarına domates ve salatalık dilimleri koyun. Orta kısma ise 1 tutam maydanoz yerleştirin.
Mevsim salatasının sosu için; küçük bir kaba damak tadınıza göre zeytinyağı, tuz ve limon suyu ekleyip, karıştırın. Servise yakın salatanın üzerine gezdirip, servis edebilirsiniz.
Lezzetli Patates Salatası
Lezzetli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
Sebze Yemekleri
kıvırcık
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
patates
tuz
yağ
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz
5 yaprak yeşil soğan
Göz kararı tuz
Yarım limon
Göz kararı yağ
4 yaprak kıvırcık
Göz kararı mor lahana

Hazırlanışı:
İlk başta patatesleri haşlayın soyup doğrayın
Daha sonra diğer malzemeleri doğrayıp limonunu yağını ve tuzunu atıp karıştırın. Sunuma hazır