mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Amaçlı Soslu Patates Kızartması
Çok Amaçlı Soslu Patates Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet
Orta boy patates
2 yemek kaşığı
Zeytinyağı
1 çay kaşığı
Toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı
Kekik
2 diş
Rendelenmiş sarımsak
2 çay kaşığı
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri elma dilimi halinde kesin ve geniş bir karıştırma kabına aktarın.
Diğer malzemelerle karıştırarak harmanlayın.
Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine baharatlı patatesleri yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25- 30 dakika kızarana kadar pişirin. Ana yemeklerinin yanında paylaşın.
Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Zerdeçallı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kemik suyu
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı 200 ml kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 litre sıcak su
1 su bardağı kemik suyu (tavuk suyu da olabilir)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
İsteğe göre tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp süzüyoruz.
Daha sonra soğan, sarımsak, havucu yemeklik doğrayıp, sıvı yağda ve 1 yemek kaşığı tereyağında kavuruyoruz.
Mercimeğimizi ekleyip, tuzunu atıp 2-3 dakika kadar tekrar kavuruyoruz.
Sıcak suyumuzu ve kemik suyunu da ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
Çorba hafif fokurdayınca, zerdeçalımızı ekliyoruz ve kapağını yarım kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Mercimek ve havuç iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişen çorbamızı, blenderdan geçiyoruz ve süzgeçten geçiriyoruz. (ben biraz yoğun sevdiğim için süzgeçte kalan mercimeklerden iki yemek kaşığı kadar çorbaya tekrar ekleyip blenderdan geçirdim.
Son olarak da kapağı açık bir şekilde 10 dk kadar kısık ateşte kaynattım.
Çorbamız hazır sıra geldi sosunu yapmaya. 2 yemek kaşığı tereyağına, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip üzerine nane ve kırmızı toz biberi ekleyip, sürekli karıştırarak 30 saniye kavurun.
Şipşak Bon Bon
Şipşak Bon Bon? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Bon Bon Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
granül çikolata
çikolata
kakao
margarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
100 gram margarin
1 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2, 5 yemek kaşığı kakao
100 gram sütlü çikolata
Yarım kutu krema
Süslemek için renkli granül çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçirin.
Yoğurma kabına alın ve üzerine erittiğiniz margarini, sütü, kakaoyu ve pudra şekerini ilave edip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hamurdan minik toplar elde edin
Daha sonra ocakta kremayı ve çikolatayı eritin.
Bisküvi toplarını kürdana batırıp çikolata sosuna bulayın.
İstediğiniz şekilde süslemesini yaparak buzdolabına kaldırın. (Süsleme için hindistan cevizi de kullanabilirsiniz)
Yarım saat sonra servis yapabilirsiniz.
Kaşarlı Salamlı Kolay Açma
Kaşarlı salamlı kolay açma tarifiyle ekmek hamuruyla harikalar yaratmak mümkün. Kahvaltı veya çay saatinizi bu lezzetle ödüllendirin. Afiyetler olsun!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaşarlı
salamlı
kolay
açma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet hazır ekmek hamuru
12 dilim Macar salam
100 gram kaşar peyniri
3 dal taze soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Zeytinyağını minik bir sos tavasında ısıtın.
Isınan zeytinyağında domatesleri hafif çevirin. Biber salçası, tuz ve kimyonu ilave edip kaynayınca ocaktan alın.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Ekmek hamurlarını un yardımıyla toparlayın. Unlayarak merdane yardımıyla açın.
Dikdörtgen şekilde genişletin.
Domates sosu sürün ve taze soğanları gelişigüzel serpin.
Salam ve kaşarı üst üste dizin.
Hamuru rulo haline getirin. Bıçak yardımıyla verev verev kesin.
Tepsiye yerleştirin. 10 dakika daha mayalandırın.
Hazırlanan domates sosu üzerlerine dökün ve 20-25 dakika pişirin.
Haşhaş tohumuyla süsleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun.:)
Pancarlı Enfes Kek
Pancarlı Enfes Kek? Pancarlı Enfes Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday ruşeymi
kabartma tozu
pancar
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket buğday ruşeymi
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pancar posası yada suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi çırpalım iyice köpük köpük olana kadar daha sonra oda ısısında olan sütümüzü ve sıvı yağımızı ilave edelim çırpalım.
Diğer malzemelerimizi de ekleyelim çırpma işlemine devam edelim.
En son elenmiş un kabartma tozu ve vanilin de ile edip karıştıralım kekimiz hazır pişirmeye.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Kontrollü pişirelim ilk 20 dakika fırının kapağını açmayınız. Nefis pişen kekimiz servise hazır. Afiyet bal şeker olsun
Kurutulmuş Domatesli Muffin
Kuru domates, yeşillik, baharat, peynir ve çekirdeksiz zeytin ilavesiyle hazırlanan yağsız muffin tarifi, kısa sürede hazırlanan doyurucu bir atıştırmalık.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: kurutulmuş
domatesli
muffin
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı karışık tahıllı un
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
100 gram beyaz peynir
10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1/4 demet nane
1/4 demet maydanoz
10 adet kurutulmuş domates (ılık suda bekletilip, yumuşatılmış)
1 çay kaşığı kuru biberiye

Hazırlanışı:
Karışık tahıllı unu, kabartma tozuyla karıştırdıktan sonra bir kaba eleyin. Elek üzerinde kalan tahıl ve yulaf parçalarını atmayıp, elenmiş una katın.
Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve dilimlenmiş çekirdeksiz siyah zeytinlerle karıştırın.
Maydanoz ve naneyi incecik kıyın. Suda bekletip, yumuşattığınız kurutulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Elenmiş un karışımını; yumurtalar, yoğurt, kıyılmış yeşillikler, biberiye, doğranmış kuru domates, çekirdeksiz zeytin dilimleri ve ezilmiş beyaz peynir kırıntıları ile karıştırın.
Tel bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Porsiyonluk muffin kaplarınızı bir tepsiye yerleştirin ve her birine eşit miktarda muffin harcı paylaştırın.
Önceden 150 dereceye ısıtmış olduğunuz fırında ilk 10 dakika fırının kapağını hiç açmadan toplamda 15-20 dakika kadar muffinleri pişirin.
Piştiklerinden emin olamıyorsanız bir kürdanı muffinlerin ortasına batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdana hamur yapışmıyorsa muffinler pişmiş demektir.
Fırından çıkardığınız muffinleri ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 161 kalori
Enfes Tiramisu
Enfes Tiramisu? Enfes Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 yumurta sarısı
2 kaşık tepeleme un
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı labne (100 gr)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
Diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış unlanmış turta kalıbına dökülür.
180 derecede 15-20 dakika kadar pişirilir.
Muhallebi için labne hariç bütün malzemeler karıştırılır ve kaynayınca altı kapatılır ve labne peyniri eklenip çırpılır.
Kek fırından çıkınca ılık suyla eritilmiş kahveli suyla ıslatılır.
Üzerine muhallebi dökülür ve kakao elenerek süslenir.
Tavuklu Kabak Yemeği
Tavuklu Kabak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
göğüs eti
kabak
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4- 5 adet kabak
Kemiksiz tavuk ( ben tavuğun göğüs kısmını kullandım)
1 adet domates
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanlarımı yemeklik doğrayıp yağlı olan tencere ye koydum.
Biraz rengi değiştikten sonra kuşbaşı doğradığım tavuk parçalarını ekleyip soğanlarla birlikte kavurdum.
Üzerine sırasıyla doğranmış biberleri,domatesi,ekleyip kavurmaya devam ettim.
Sonra salçayı ekledim.
Onlar biraz daha kavrulurken kabaklarımı soyup küp küp doğrayıp karışıma ekledim.
Yarım çay bardağı kadar su ekledim kısık ateşte 45 – 50 dk pişirdim.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karalahana
lahana
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sirke
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kara lahana
Yarım kuru soğan bir kaç dal maydanoz
3 yemek kaşığı sirke
Yarım limon tuz sumak

Hazırlanışı:
Kara lahanayı ince ince doğrayıp sirke limon suyu ve tuzu ekliyoruz güzelce elimizle ovuyoruz.
Soğanı da ince kesip sumak tuz limon suyuyla ovuyoruz maydanozu da doğrayıp karıştırıyoruz.
Lahanayı tabağa alıyoruz soğan ve maydanoz karışımını da ortaya koyup servis ediyoruz.:)
Buzlukta Mantı
Buzlukta Mantı? Buzlukta Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
karabiber
kuru nane
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kg yağsız kıyma
10 tane soğan
Maydanoz
Tatlı kaşığı karabiber
Tatlı kaşığı kuru nane
Tatlı kaşığı pul biber
İsteğe göre tuz
Tatlı kaşığı biber salçası
4 kg un
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Alabildiği kadar su

Hazırlanışı:
Önce hamuru yoğuralım. Un, yağ tuz ekleyelim suyu da hamurun kıvamı sert olacak şekilde yoğuralım.
Beze halinde harcımızı yapana kadar dinlendirelim. Benim 23 tane bezem oldu ama benim tahtam ve oklava küçük olduğu için küçük beze yaptım siz istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz. Harcını ciğ olarak yapıyorum. Bütün harç malzemelerini ekleyip karıştıralım.
Taze Şeftali Ve Ahududulu Clafouti
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Taze Şeftali Ve Ahududulu Clafouti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker (Fırın kapları için)
4 orta-büyük boy şeftali (İnce dilimlenmiş)
1 su bardağı ahududu
1 limon kabuğu ve suyu
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı badem özütü
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
4 büyük yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
3/4 su bardağı un
1/4 tatlı kaşığı tuz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
2. Fırın kabınızı yağlayın.
3. Toz şeker dökerek hafifçe kaplayıp kenara alın.
4. Bir karıştırma kabında dilimlenmiş şeftalileri, limon kabuğunu, limon suyunu, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve ahududuları, meyveleri zedelemeden karıştırıp kenara alın.
5. Bir blender’ın kabında toz şekeri, bademi ve vanilya özütünü, yumurtaları, sütü, kremayı, unu ve tuzu birleştirin.
6. 1 dakika, köpürene kadar çekin.
7. Meyveyi ve sıvıları fırın kabına dökün.
8. Kremalı karışımı yavaşça üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 45- 50 dakika pişirin.
9. Clafouti’yi 15-20 dakika soğutun ve (Dilerseniz kremşantiyle) servis yapın.
Müthiş Ve Pratik Sebze Çorbası
Müthiş Ve Pratik Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sakız kabağı
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta patates
1 sakız kabağı
1 adet kapya biber
1 adet soğan
Tuz karabiber pul biber maydanoz
Sıvı yağ
5 su bardağı su (sıcak)
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Soğanı biberle doğrayıp yağda kavurun.
Minik küp küp kestiğiniz patates ve kabağı içine atın. Biraz daha kavurun salçayı koyun.
Kavrulan sebzelere sıcak suyu baharatları ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Blender dan geçirip bir taşım daha kaynatın. Servise hazırdır:)
Kahvaltılık Hamur Kızartması (Pişi)
Kahvaltılık hamur kızartması (pişi) tarifi ile sofralar şenlensin. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla yumuşacık, kabaran pişiler hazırlayın.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kahvaltılık
hamur
kızartması
(pişi)
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Kahvaltılık hamur kızartması (pişi) için maya ve toz şekeri bir kaba alıp üzerine ılık suyu dökelim ve mayayı eritelim.
Bu şekilde 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Maya hafif köpürmeye başladığı sırada tuz ve sıvı yağ ekleyelim.
Unu kontrollü olarak ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Kabı temiz bir bezle sarıp ılık bir yerde kabarana kadar bekletelim.
Kabaran hamuru küçük birer mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Hamurları elimizde çekeleyerek şekillendirelim ve ısıttığımız Ayçiçek yağında arkalı önlü kızartalım.
Kahvaltılık hamur kızartması (pişi) hazır!.
Ev Yapımı İskender
Ev Yapımı İskender? Ev Yapımı İskender Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
döner
karabiber
tereyağı
tırnak pide
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket döner
1 tırnak pide
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Hazır marketlerde satılan döneri alıp tavaya koyalım.
Tırnak pidelerimizi de küçük küp küp doğrayıp onları da tavaya alıp 1 yemek kaşığı tereyağ ile kavuralım.
Pidelerin rengi değişine kadar pişirelim.
Başka bir yerde de 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı domates salçasını iyice kavurup tuz ve karabiberini ekleyelim.
Üstünede 1 su bardağı sıcak su koyalım.
Kaynayınca altını kapatalım. Alta pide üstüne kızarmış dönerleri koyalım. Arzuya göre yoğurt, salçalı sos yada sadece sos da koyabilirsiniz.
En üstede erimiş tereyağı dökelim. Ev yapımı iskenderimiz hazır
Helva (Tahin Un Ve İrmikli)
Helva (Tahin Un Ve İrmikli)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağı yada margarin
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un, 200 ml bardak ölçüsü
3 su bardağı irmik
4 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı tahin

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve sütü ateşe koymadan karıştıralım. Şekeri erisin. İsterseniz yarı su yarı sütte kullanabilirsiniz.
Yağı tencereye alıp eritelim sıvı yağı ekleyelim sonra unu irmiği katıp orta ateşte 20-25 dakika kavuralım.
İlk kavurmaya başladığımızda un irmik katı bir kıvamda olur. Daha sonra olmaya başladıkça sıvılaşır ve yağını bırakır o zaman olmuş demektir.
Tahini ekleyip iyice karıştırın tahin sevmiyorsanız koymaya bilirsiniz. Sonra karıştırdığımız süt ve şekeri ekleyelim.
Kaynamaya başlayıp çekene kadar karıştıralım. 15-20 dakika dinlendirelim ve
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyorum.
Diğer malzemeleri sırayla ekleyip, bir kek kıvamı elde ediyoruz.
Yağladığımız teflon tavaya bir kaşık dolusu harcımızı akıtıyoruz.
Yayınlanan kadar çevirmiyoruz.
Bir spatula yardımıyla çeviriyoruz.
Önlü arkalı pişiriyoruz.
Enfes Gün Salatası
Enfes Gün Salatası? Enfes Gün Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
patates
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 kutu garnitür
10 12 adet kornişon turşu
1 kutu mısır
6- 7 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesler küp küp doğranır bir tencereye alınıp haşlanır.
Haşlanıp soğuduktan sonra içine diğer malzemeler eklenir.
En son bolca mayonez çok az yoğurt eklenerek karıştırılıp servis edilir.1 gece önceden de yapabilirsiniz durdukca lezzetlenen mükemmel bir meze. Bu enfes tarif vazgeçilmeziniz olacak kesinlikle ağır değil mutlaka deneyin.
Cevizli Kadayıf Tatlısı
Cevizli Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kadayıf
3 yemek kalığı kadayıf
Ceviz
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şerbetimizi karıştırıp, kaynatıyoruz.
Kadayıfı geniş bi tepsiye alıyoruz.
Üzerine erittiğimiz tereyağını döküyoruz, karıştırıyoruz.
Kadayıftan parçalar koparıyoruz.
Üç parmak kalınlığında elimize yayıyoruz.
İçine ceviz koyup rulo sarıyoruz.
Tepsiye diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Mahluta Çorbası (Kimyon’un Verdigi Eşsiz Tat)
Mahluta Çorbası (Kimyon’un Verdigi Eşsiz Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
pirinç
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
Yarım kuru soğan
5 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimek pirinç bulgur düdüklüye boşaltılır yıkanır süzülür.
Sonra soğan küçük küçük doğranır su ve soğanda karışıma eklenip pişirilir.
Piştikten sonra pişen karışım blender ile çekilir çok çekilmeyecek biraz ağıza gelmesi lazım tanelerin bu sırada terbiyesi yapılır.
Pişen karışımdan terbiye ye 2 kepçe katılır marine edilir.
Sonra terbiye tencereye dökülür.
Daha sonra ayrı bi tavada ekşi sosu kavrulur.
Üzerine yarım su bardağı su eklenir biraz kıvam açılır ve terbiyeli karışıma ekşi sos dökülür bir iki kaynayınca ocak kapatılır.
Bademli İç Pilav
Özel sofralarınızda ikram edebileceğiniz farklı bir pilav arıyorsanız bademli iç pilav tam size göre. Et, tavuk, hindi yemeklerinin yanına çok yakışacak.
Kategori: Pilav
Etiketler: bademli
i̇ç
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
150 gram badem
1 adet soğan
150 gram yer fıstığı
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
50 gram kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bademli iç pilav için önce pirinci güzelce yıkayıp tuzlu suda 15 dakika bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye yağı ekleyip soğanı kavurun.
Üzerine bademleri ve fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinci ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Kuş üzümü, baharatlar ve tuzu da ekleyin. Son olarak et suyu ya da tavuk suyunu da ekleyip güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pilav suyunu şekene kadar pişirin. Suyunu çeken pilavın üzerini bir bezle örtüp demlenmeye bırakın.
15 dakika demlendikten sonra bademli iç pilavı servis edebilirsiniz.
Fırında Makarna
Fırında Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
makarna
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
2 adet yumurta
200 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
4-5 dal maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnalarımızı kaynamış suda 20-25 dakika haşlıyoruz.
Geniş bir kaba beyaz peyniri yumurtaları maydanoz, sıvı yağ ve baharatları alıyoruz.
Başka bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritip üzerine unu ekliyoruz 5 dakika kavurup sütü yavaş yavaş ekliyoruz.
Koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyip kaynayınca altını kapatıyoruz.
Beşamel sosumuz hazır bu sostan peynir harcına biraz ekliyoruz kalanı tepsinin üzerine kullanacağız.
Makarnalarımız pişince peynirli harcın içine katıp karıştırıyoruz sonra tepsiye döküyoruz.
Üzerine önce beşamel sosu sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz 200 derecede 30-40 dakika iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Tavuklu Pirinç Köftesi
Tavuklu Pirinç Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
pirinç
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvı yağ
Haşlanmış yarım tavuk göğsü
3 su bardağı su(bir miktarı haşladığımız tavuk suyu olacak)
Tuz
1’er silme çay kaşığı karabiber, zerdeçal, curry, kırmızı toz biber, kimyon, sarımsak tozu yada 1 diş ezilmiş sarımsak
Panelemek için
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp yarım saat kadar ılık suda bekletelim. Tencereye yağları alıp kızınca süzdüğümüz pirinci ekleyip bir süre kavuralım su ve tuzunu ekleyip klasik pirinç pilavı şeklinde pişirelim.
Pilavı ılık hale gelince karıştırma kabına alıp baharatları küçük küçük doğradığımız tavuk etini ekleyip yoğuralım.
Harçtan ceviz kadar parçalar alıp önce galeta ununa sonra yumurtaya sonra tekrar galeta ununa bulayıp bol sıvı yağ da renk alana kadar kızartalım.
Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ve baharatlarla nefis bir aroması olan köftelerimiz hazır.
Dilerseniz köfteleri hazırlayıp kızartmadan dondurucuda saklayabilir servis etmeden önce kızartabilirsiniz.
Kalmış pirinç pilavınız varsa sadece tavuk eti ve baharatları ekleyip paneleyip kızartmak çok pratik olacaktır.
Ev Yapımı Lavaş
Ev Yapımı Lavaş? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 kg un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Ilık su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi yoğurma kabına alın ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatın 20 dakika kadar mayalandırın.
Hamurunuz mayalandıktan sonra tekrar yoğurup yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
Çok ince olmayacak şekilde açın teflon bir tavada çok kurutmadan arkalı önlü pişirin.
Pişen lavaşları kurumasın diye üst üste koyup üzerini örtüyle kapatın lavaşların içeresine istediğiniz malzemeyi koyup dürüm yapın afiyetle yiyin.
Yapacak olanlar unu daha az kullanıp lavaşları daha az yapabilirsiniz ben biraz fazla yapıp derin dondurucuya kaldırdım yapan herkese şimdiden kolay gelsin.
Patlıcan Söğürme (Kahvaltılık)
Patlıcan Söğürme (Kahvaltılık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
Yeşil biber
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
3 adet patlıcanı közleyelim, soğutup soyalım.
Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
Soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
Sırasıyla biberleri ve domatesleri ekleyerek güzelce karıştıralım.
Üzerine baharatları ve ezilmiş 3 diş sarımsağı ekleyerek domateslerin suyu çekilene kadar pişirelim.
İndirmeye yakın soyulmuş doğranmış patlıcanları ekleyerek 2-3 dakika harlı ateşte pişirelim. Servise hazır.