mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fellah Köfte
Fellah köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: fellah
köfte
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı (1 parmak fazla) sıcak su
1 su bardağı irmik
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı su
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Köftelerimizi hazırlamak için bulgurumuzu derin bir kaba alalım, üzerine sıcak suyumuzu koyup 5 dakika bekleyelim.
Ardından irmiğimizi ekleyip karıştıralım. Kuru soğanımızı rondodan geçirip onu da ekleyelim. Sırasıyla salçaları, baharatları, yumurta ve unu da ekleyelim, iyice yoğuralım.
Harcımızın kıvamını un ve suyla dengeleyebiliriz. Çok kuru ise biraz sıcak su, çok sulu ise biraz un ekleyerek.
Hamurumuzdan minik minik parçalar alarak elimizde yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına batıralım. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirelim.
Hamuru şekillendirirken yanımızda su bulunduralım, elimize yapışmaması için elimizi ıslatarak yuvarlayalım.
Derin bir tencerede su kaynatalım, içine bir tutam tuz ekleyelim. Köftelerimizi, şekillerini bozmamaya gayret ederek kaynar suyumuza atalım ve 2 dakika kaynatıp kevgir yardımıyla genişçe bir kaba alalım.
Köftelerin hepsini birden tencereye doldurmayalım, bölüm bölüm kaynatalım. Köftelerimiz soğurken sosumuzu hazırlayalım.
Sos tavasında zeytinyağı, salça ve ezmiş olduğumuz sarımsakları kavuralım, içerisine arzuya göre baharatlarımızı ve suyumuzu da ekleyelim.
Ayrı bir yerde maydanozlarımızı minik minik doğrayalım. Köftelerin üzerine önce sosumuzu gezdirelim ve sonra maydanozla süsleyelim.

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Kırmızı Soğan Turşusu
Kırmızı soğan turşusu, sofralarınıza renk ve lezzet katacak pratik ve enfes bir tarif.!
Kategori: Meze
Etiketler: kırmızı
soğan
turşusu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 dilim limon
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanları jülyen doğrayın.
1 litrelik kavanoza bastırarak yerleştirin. Soğanların üstüne karabiber, tuz, şeker ve sirkeyi ilave edin. Kavanozun ağzına gelecek kadar suyu ekleyin. Limon dilimini de en üste koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu 1-2 kez alt üst edin. Kavanozun kapağı kapalı olarak 1-2 gün turşu renk alıncaya kadar bekleyin ve servis yapın. Buzdolabında saklamayı unutmayın.
Kırmızı soğan turşusu tarifiniz hazır.!
Terbiyeli Havuçlu Ispanaklı Buğday Çorbası
Terbiyeli Havuçlu Ispanaklı Buğday Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
ıspanak
kuru nane
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çorba kasesi haşlanmış buğday (daha önce dondurucuya konulmuş)
Yarım çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 demet ıspanak
1 küçük havuç
Tuz
1, 5 litre su
1 çorba kasesi dolusu yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1, 5 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Terbiyesini hazırlayalım. Tencereye, suyu, terbiyeyi, haşlanmış buğdayı, mercimeği ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Çorba kaynayınca rendenin ince yeri ile rendelediğimiz havucu ve ince kıydığımız ıspanağı ekleyelim.
Bir 10 dakika kaynatıp koyuluğunu ayarlayalım tuzunu atalım.
Yağları eritip nane atıp kızdıralım nanenin kokusu çıkınca ocağı kapatıp çorbanın üzerine gezdirelim. Çorbamız servise hazırdır.
Yağı döktükten sonra kaynatmayalım.
Sultan Lokumu (Çok Pratik Nefis Tatlı)
Sultan Lokumu (Çok Pratik Nefis Tatlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye; süt, şeker, un ve nişasta koyulur çırpma teli ile topaklar gidene kadar karıştırılır.
Ocağa alınır orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılıp koyulaştırılır.
Ocaktan alınır ve tereyağ, vanilya ve yarım su bardağı hindistan cevizi eklenerek karıştırılır.
Mikserle 5 dakika kadar çırpılır. uzun düz su bardakları ıslatılır ve muhallebi bardaklara pay edilir.
Bardakların ağız kısmı streclenir.
Oda ısısına gelen muhallebiler buzdolabına kaldırılır.
3-4 saat dinlendirilir.
Buzdolabından çıkarılır ve bardakların kenarında bıçak yardımı ile muhallebi esnetilerek çıkartılır.
Bıçak yardımıyla 1 er santim kalınlığında kesilerek hindistan cevizine bulanır.
Üzerlerine yarım cevir batırılarak buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilir süre sonunda servis edilir. INSTAGRAM HESABIM OLAN @pastartolet SAYFASINI TAKIP EDİP BANA DESTEK OLURSANIZ ÇOK MUTLU OLURUM
Kolay Renkli Kurabiyeler
Kolayca yapılan, hızlıca hazır olan, pişerken kokusu evi saran bu enfes kolay renkli kurabiyeler tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
renkli
kurabiyeler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram tereyağı
4 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 tepeleme yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tereyağını bir kaba alın, üzerine pudra şekeri ve toz şekeri dökerek iyice karıştırın.
Ardından unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru ikiye ayırın ve yarısına kakao ilave ederek tekrar yoğurun.
Hamurlardan yuvarlak toplar yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Yeşil Zeytin Salatası (Sarımsaklı)
Yeşil Zeytin Salatası (Sarımsaklı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
domates
nar ekşisi
sarımsak
sumak
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase yeşil zeytin
4 adet domates
2 adet acı biber (isteğe bağlı)
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz

Hazırlanışı:
Zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp hazırlayacağımız kabın içerisine koyuyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğuruyoruz.
Biberi ve maydanozu doğuruyoruz.
Sumak, nar ekşisi, ( kontrol edip tuz) zeytin yağı konulup servis yapılır.
Sarımsak seviyorsanız mutlaka koyun tâvsiye ederim.
Teremyağlı Nefis Kurabiye
Teremyağlı Nefis Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr yumuşak teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 650 gr kullandım)
Süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini güzel yoğurun. Unu yavaş yavaş dökerek yumuşak bir hamur elde edin.
Elinizle küçük toplar yapın ve yağılı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin alt üst ayarda.
Pişen kurabiyelerin arasına çikolata sürüp sonra süte ve hindistan cevizine bulayın. Bittikten sonra kurabiyeleri kapatın ki kurumasınlar.
Ev Yapımı Makarna
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Makarna Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
MasterChef Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gram un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak krema
1 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle unu geniş bir kaseye alın ve ortasını çukur şeklinde açın.
2. Çukurun içerisine zeytinyağı, tuz ve yumurtaları ekleyin.
3. Bir çatal kullanarak yumurtaları olduğu çukurun içerisine çırpmaya başlayın.
4. Daha sonra una yedirerek çırpma işlemine devam edin.
5. Yumurta ve un tamamen karıştığında, hamuru elinizle yoğurmaya devam edin.
6. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar oklava ile açın.
7. Uzunlamasına açtığınız hamura bir tutam un serpiştirin ve katlayın.
8. Hamuru ince şeritler halinde kesin.
9. Kestiğiniz şeritleri tek tek açarak uzun makarnalar hazırlayın.
10. Sosu için; Sos tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine kremayı ekleyin.
11. Rendelenmiş sarımsak, karabiber ve tuzu da kremanın üzerine ilave edin.
12. Daha sonra rendelenmiş peyniri ekleyerek eriyene kadar karıştırın.
13. Peynirler eridiğinde üzerine doğranmış maydanozu ilave edin ve ocaktan alın.
14. Hazırladığınız makarnaları haşladıktan sonra üzerine sos dökerek servis edebilirsiniz.
15.
16. Ev Yapımı Makarna Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız yumurtanın organik olmasına dikkat edin.
17. Tarife eklenen yumurta, hamurun sarı bir renk almasını sağlar.
18. Hamuru hazırlarken kaliteli bir zeytinyağı kullanmanızı öneriyoruz.
19. Hamurun inceliği makarnanın en önemli noktasıdır.
20. Hamurun arkasından baktığınızda elinizin gölgesini görüyorsanız, hamurunuz hazır demektir.
21. Sosu hazırlarken kaşar peyniri yerine parmesan peyniri de tercih edebilirsiniz.
22. Hazırladığınız makarnaları kuruttuktan sonra cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Portakallı Tart Kek
Portakallı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1, 5- 2 su bardağı un
1, 5 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Yaklaşık 1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta, vanilya ve şekeri mikserle 3-4 dk. çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, süt, portakal kabuğunu ilave ediyoruz.
Son olarak kabartma tozu ve kontrollü olarak unu ilave ediyoruz.
Yumuşak tereyağı ile yağlanmış tart kalıbına harcı döküp önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Sosu için tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp kıvam alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkardığımız soğumuş kekin çukur kısmına sosu döküp istediğimiz şekilde dekore ediyoruz.
Tatlı Kurabiye (Görümce Kurabiyesi)
Tatlı Kurabiye (Görümce Kurabiyesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday
kabartma tozu
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık nişasta (buğday yada mısır)
1 yumurta akı
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1, 5 su bardağı kadar pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştıralım.
Sonra unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında olacak.
Minik minik yuvarlayıp tepsiye dizelim, önceden ısınmış 170 derecelik fırında 10 ila 15 dk pişirelim.
Soğuyunca pudra şekeri üstüne ilave edelim.
Yılbaşı Turtası
Lezzetli bir yılbaşı yemeği ardından, geceyi bu güzel turta tarifi ile mutlaka taçlandırmalısınız! Tadı damakta kalan yılbaşı turtası tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı
Etiketler: yılbaşı
turtası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
4 su bardağı un
300 gram çilek
4 çay kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 avuç beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç bütün hamur malzemelerini kabın içerisine alın ve karıştırın. Unu azar azar ilave edip, karıştırmaya devam edin.
Hamurun üçte ikisini yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli fırın tepsisine yayın. 180 derecede 15 dakika pişirin. Kalan hamuru buzdolabına koyun.
Dolgusu için çilekleri tencereye alın. Pudra şekerini ilave ederek karıştırın. Suyunu saldığında mısın nişastasını ekleyebilirsiniz. Kıvam aldıktan sonra pişen hamurun üzerine dökün.
Buzluktan kalan hamuru çıkartın ve çilekli dolgunun üzerine rende yada parçalayarak kaplayın.
Tekrardan 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkmasına yakın beyaz çikolataları parçalayıp aralarına serpiştirin.
En son soğuyan turtaya pudra şekeri serpin.!
Lahana Lazanya
Lahana dolmasının tahtını sallayacak pirinçsiz, bulgursuz lahana lazanya tarifi yapmaya ne dersiniz? Bu leziz tarif kaçmaz!
Kategori: Sebze
Etiketler: lahana
lazanya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
20 yaprak lahana
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet havuç
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Kıymayı, sarımsak, soğan, havuç, domates ile kavurun. ince kıyılmış maydanozları da ekleyin.
Salça ve baharatları da ekleyip ocağın altını kapatın.
İnce kıyılmış maydanozları da ekleyin.
Bu sırada lahana yapraklarını haşlayın ve süzün.
Derin bir fırın kabına bir kat lahana yaprağı ve bir kat kıymalı harç olacak şekilde sıralayın.
Çok az sıcak su ekleyip fırın kabının kapağını kapatın.
200 derecede suyunu çekene kadar pişirin.
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
becel
kabartma tozu
nişasta
parça çikolata
çikolata
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr becel
2 su bardağı nişasta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 vanilyalı puding
Aldığı kadar un
Parça çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata hariç diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapılır.
Çikolata da eklenip yoğrulur.
Çay süzgeci ile şekil verilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Bol Malzemos Kıymalı Makarna
Bol Malzemos Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates sosu
karabiber
kesme makarna
makarna
kuru nane
maydanoz
salça
sıvı yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kesme makarna
1/2 (yarım) kavanoz domates sos konserve
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı karışık salça
3 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Kaynayan suya bir yemek kaşığı kadar tuz ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyuyorum.
Ardından makarnayı boşaltıyorum çok pişirmiyorum 12. 15 dakika kadar haşlayıp süzüp soğuk sudan geçiriyorum.
Gelelim sosuna sıvı yağı tencereye alıp biberleri küp küp doğrayıp ekleyelim.
Ardından kıymayı ekleyin kavurun beraber ben domates yerine konserve kullandım yazdan yaptıklarım halen mis gibi domates yaz kokusu geliyor inanılmaz lezzet veriyor ardından salçayı ekleyip bir güzel kavuruyorum baharatları ekleyip suyu süzülen makarnalarımı ekliyorum çok karıştırmayın hamurlaşır altını kapatıyorum sosu heyetine karıştırıyorum ve sunuma yenmeye hazır
Lezzeti Olay Zahmetsiz Çörek (Oklava Merdane Yok)
Lezzeti Olay Zahmetsiz Çörek (Oklava Merdane Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket yas maya
1 çay bardağı tereyağ
1 çay bardağı su
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.
Ardından mayamızı ekliyoruz.
Daha sonra un ve tuzu ekliyoruz.
Hamurumuzu mayalamaya bırakıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurumuzdan 6 tane beze elde ediyoruz bezelerimiz biraz kabarıp büyüdükten sonra yağılı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
Üzerine üzerine elimizle bastırıp eşit miktarda servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerine yoğurt ve yumurtalı karışımı sürüp alt üst ayarda önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.
Diğerinde aynı işlemi uyguluyoruz. Deneyeceklere şimdiden mutfaktaki_menum.
Hızlı ve Pratik Muffin
Hızlı ve Pratik Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı)
Hazır çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
Süt ve sıvı yağ da eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
Kakao da eklenerek erimesi sağlanır.
Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek boza kıvamında kek hamuru elde edilir.
Muffin kağıtlarına 2’şer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırılır ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Kısa bir sürede pişiyor. Kontrollü pişirmekte fayda var. Benim eşim biraz ıslak kek kıvamında sevdiği için ben bir kaç tanesini fırından alınca 1 yemek kaşığı süt ile ıslatıyorum. Hafif nemleniyor.
Çikolata sosu ile istenilen şekilde süslenir.
Ben ortasına batırarak içine de biraz çikolata sosu dolmasını sağlıyorum. tercih size kalmış. Elinize sağlık,;)
Asya Yufkasında Kıymalı Rulolar (Türk Yufkası İle De Olur)
Asya Yufkasında Kıymalı Rulolar (Türk Yufkası İle De Olur)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
peynir
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram kıyma
1 paket asya yufkası 40 adet (Türk yufkası ile de olur)
2 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
100 ml su
Bir avuç maydanoz (doğranmış)
400 gram rendelenmiş peynir
100 ml suyu 2 çay kaşığı un ile karıştırın
1 lt sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanları tereyağ ile tavada kavurun.
Kıymayı ekleyip birlikte kavurun.
1 yemek kaşığı salça ve maydanozu ekleyip baharatlayın.
100 ml su ilave edip biraz karıştırıp altını kapatın.
Hamuru açın. Alt ucunu kıyma ile sağdan sola doldurun.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Yavaşça rulo yaparak sağ ve sol kenarlarını ortaya doğru yaklaşık 3 cm katlayın ve sarmaya devam edin.
Ucunu su ile un karışımı ile yapıştırın.
Bir tavada bol yağda kızartın.
Bayatlamayan Susamlı Acılı Kurabiye
Bayatlamayan Susamlı Acılı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
margarin
pul biber
şeker
sirke
su
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
2 yumurta birinin akı üzerine
2 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pulbiber
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 yumurta akı
3 yemek kaşığı su
Aldığı kadar un 3-4 su bardağı

Hazırlanışı:
Yumuşak margarin, yumurta, sirke, tuz, şeker bir kasede karıştırın.
Yeterince un eklenerek yumuşak bir hamur elde edin sonra içine susam ve pulbiber eklenip tekrar yoğurun.
Hamur 2 parçaya ayrın ve silindir şeklinde uzatılıp streçe sarın.
Derindondurucu da 1 saat dondurun.
Difrizden çıkartıp 1 parmak genişliğinde kesin.
Yumurta akının içine suyu ekleyerek çırpın.
Kesilen hamur parçasını önce yumurtaya sonra susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin 200 derecede pişirin.
Limonlu Muhallebi
Limonlu Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
sarı gıda boyası
gıda boyası
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı un
6 dolu yemek kaşığı şeker
2 limon kabuğu rendele
1 limon suyu
Çay kaşığı ucuyla zerdeçal veya sarı gıda boyası
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Sütümüzün içine. Nişasta, şeker, un ekleyerek karıştıralım ve ocağa alalım yoğunlaşmaya yakın limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyerek bir taşım daha pişirelim.
En son ocaktan almadan limon suyunu ekleyerek karıştırıp ocaktan alalım soğutalım.
İçerisine bir paket sıvı kremayı ekleyip karıştıralım.
Kuplarımıza paylaştıralım.
Üzerine bir paket kremşanti ye bir çay bardağı süt ile çırpıp sunumda kullanalım hepsi bu kadar afiyetle.
Etimek Tatlısı
Etimek tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı
Etiketler: etimek
tatlısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket etimek
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini yaparak başlıyoruz. Şekeri ve suyu tencereye alıyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatıyoruz ve ocağımızın altını kapatıyoruz. 10 dakika şerbetimizi dinlendiriyoruz.
Tatlımızın muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç diğer bütün malzemeleri tenceremize alıyoruz. Muhallebimiz kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce içerisine tereyağı ve vanilyasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Daha sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.
Kullanacağımız kabımızın içerisine etimeklerimizi diziyoruz ve dinlendirmiş olduğumuz şerbetimizi etimeklerin üzerine döküyoruz. 2-3 dakika şerbetini çekmesi için bekliyoruz.
Şerbetini çeken etimeklerimizin üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebimizi döküyoruz. Muhallebimizi soğuması için bekletiyoruz.
Son olarak krem şantimizi paketin üzerinde yazdığı talimatlara göre hazırlıyoruz ve soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantimizi sürüyoruz.
Tatlımız buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra üzerini istediğimiz şekilde süsleyerek servis yapabiliriz.
Mini Tarçınlı Kurabiye
Mini Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket terem yağ
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı şeker
Aldığınca un
Yarım çay bardağından fazla tarçın
1. 5 çay bardağı pudra şekeri.

Hazırlanışı:
Margarin yumuşak olacak. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurdum.
Minicik şekil verip 160 derecede 10 – 15 dakika kadar pişirdim.
Sıcakken tarçın ve pudra şekeri karışımına buladım o kadar:).
Arası Pazı Sapı İle Yufka Böreği
Arası Pazı Sapı İle Yufka Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
elma
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maden suyu
patates
pazı sapı
pazı
pekmez
sirke
sıvı yağ
tuz
un
üzüm
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
2 demet pazı sapı
2 orta boy kuru soğan
1 miktar sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Bir miktar kırmızıbiber
Bir miktar karabiber
Bir miktar tuz
5 adet orta boy patates
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke (Üzüm yada elma farketmez )
1 bütün yumurta
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Soğanları küçük doğrayalım
Pazı saplarınıda minik minik doğrayıp tavaya sıvı yağı koyup önce soğanları tavaya alalım kavuralım.
Salçayı katalım bi iki karıştıralım pazı saplarını koyup biraz kavuralım tuzunu ve baharatlarını da ekliyelim Tabağa boşaltalım soğusun.
Başka bir tavaya sıvı yağ koyup soğanları küçük doğrayalım tavaya koyup biraz kavuralım
Salçayı koyup bi iki karıştıralım önceden haşladığımız ve ezdiğimiz patatesleri katalım bi iki karıştıralım tuzunu atalım baharatlarını atalım soğusun.
Yoğurma kabının içine maden suyu nu boşaltalım sıvı yağı koyup 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı sirkeyi koyalım çırpalım.
Yufkayı tezgaha serelim sosdan yufka nın her yerine gelicek şekilde serpelim.
Yufka nın kenar kısımlarını hafif elimizle içe doğru katlayalım iki uç kısımlarına kavurduğumuz pazısapından koyup içe doğru yuvarlayalım.
Ortada duralım diğer taraftan da aynı işlemi yapalım. Ordan kesip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Pazı sapı harcı 2. 5 buçuk yufkaya yetti kalanını aynı işlemle iç harç olarak patatesli harçtan yapalım onlarıda aynı şekilde yapip tepsiye alalım.
Üzerlerine yumurta sarısı nı pekmezle karıştıralım böreğin üzerine sürüp Önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü 40 dakika pişsin. Sıcak tüketelim