mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Orman Meyveli Muffin
Vanilyalı, orman meyveli yumuşacık kek karşınızda. Orman meyveli muffin'ler hem kıvamı hem lezzetiyle sizi bulutların üstüne taşıyacak. Haydi mutfağa.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: orman
meyveli
muffin
Porsiyon: 24

Malzemeler:
150 gram tereyağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı labne
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
2 avuç böğürtlen
2 avuç yaban mersini
2 avuç frambuaz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri içi içe geçene kadar çırparak başlıyoruz. Labneyi ve yumurtayı da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve nişastayı karıştırıyoruz. Bu karışımı da ekledikten sonra 3 dakika çırpıyoruz.
Sonrasında sütü de ilave ediyoruz ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Hazır olan karışımı muffin kalıplarına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Dereotlu Kurabiye
Dereotlu Kurabiye? Dereotlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
margarin
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı peynir (ben lor kullandım)
2-3 dal dereotu
Tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 1 yumurta sarısı, un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılarak yoğurulur.
Yoğurduğumuz malzemelere un ve kabartma tozu eklenerek tekrardan kıvam alana kadar yoğurulur.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak tepsiye dizilir.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarılı sürülür.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Teremyağlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Teremyağlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
1 adet soğan
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı Teremyağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle genişçe bir tencereye 4 su bardağı sıcak suyu alın.
İçine ayıklanmış yıkanmış mercimeği ilave edin ve mercimek hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Diğer tarafta tavaya sıvı yağı ve tereyağını alın yağ eriyince minik minik doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanın pişmiş kokusunu alana kadar kavurun.
Baharatları ve salçası da eklenip biraz daha kavurup yıkanmış bulguru döküp kavurun.
Suyunu koyup mercimeği ve tuzu ekleyin. suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Limonlu Cheescake
Limonlu Cheescake? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
su
teremyağ
margarin
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 paket Eti burçak bisküvi
100 gr Teremyağ (eritilmiş)
1 yemek kaşığı toz şeker
600 gr labne
3 yemek kaşığı un
1 paket krema
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak tabanını hazırlamakla başlayalım. Tereyağını eritelim, bisküvileri kırıp toz haline getirip şeker ve erittiğimiz yağ ile birlikte karıştıralım.
24 cm lik ister kelepçeli kalıba ister borcama yağlı kağıt serip bisküvi tabanını bardak yardımı ile sıkıca döşeyelim ve 160 derece fırında 10 dakika kadar bekletelim.
Bu sırada iç harcı hazırlayalım. Bir kaba labneyi, şekeri, unu alıp mikser ile karıştıralım üzerine limon suyu, limon rendesi ve kremayı koyup karıştırmaya devam edelim.
Son olarak yumurtaları tek tek kırıp biraz daha karıştırıp fırından çıkardığımız bisküvi tabanının üstüne döküyoruz. (fazla gelebilir hepsini dökmeyin)
Fırın tepsisinin içine 2 parmak yüksekliğinde su koyup cheescake tepsisini içine yerleştirelim.
150 derece fırında 1 saat pişirelim.
Limon sosu için tüm malzemeleri karıştırıp ocağa koyalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Koyulaşınca ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
1 saat sonunda fırındaki cheescake çıkarıp biraz soğuyunca limonlu sosu döküp soğuması için buzdolabına koyalım.
Cheescake soğuduktan sonra isteğinize göre süsleyip servis edebilirsiniz. Geri dönüş yaparsanız çok memnun olurum Şimdiden
Tabule Salatası
Lübnan mutfağından Türk mutfağına kadar uzanan, bulgur, domates, salatalık ve bol yeşillikler ile hazırlanan, zeytinyağı, limon ve tuz ile lezzetlendirilen, yapımı oldukça kolay, pratik, hafif, doyurucu ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Bulgurlu Salatalar
Etiketler: Bulgurlu Salata Çeşitleri
Ortadoğu Salataları
Zeytinyağlı Mezeler
Taze Otlu Salata Tarifleri
Diyet Dostu Salatalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 su bardağı kısırlık ince bulgur
1 su bardağından 2 parmak az kaynar su
2 demet maydanoz
4 sap taze soğan
1/2 demet taze nane
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy salatalık
1/2 orta boy nar
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tabule salatası yapımı için; öncelikle yarım su bardağı kısırlık ince bulguru bir kase içine koyun.
Bulgurun üzerine 1 su bardağından 2 parmak az kaynar su döküp, karıştırın. Bulgurun üzerini kapatın. Bulgurlar suyunu çekip, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika bekletin.
Diğer tarafta 2 demet maydanoz, yarım demet taze nane ve 4 sap taze soğanı iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından yeşillikleri olabildiğince ince ince doğrayın.
Daha sonra 2 adet orta boy domates ve 1 adet orta boy salatalığı da güzelce yıkayıp, kurulayın. Domates ve salatalığı minik küpler şeklinde doğrayın. Domatesin çekirdek kısımlarını mutlaka temizleyin. Yarım orta boy narı da güzelce ayıklayın.
Daha sonra suyunu çekip, yumuşayan bulguru bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Orta boy bir kap içine doğradığınız yeşillikleri, domates ve salatalığı koyun. Ardından kaba bulguru ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine ayıklanmış narı, damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve 1 adet limonun suyunu koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Tabule salatasının yağ, tuz ve limonunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız tabule salatasını servis tabağına alıp, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Kremasız Karamel
Ev Yapımı Kremasız Karamel? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
2 çay bardağı su
1. 5 tepeleme tatlı kaşığı

Hazırlanışı:
Tencere şeker alınır.
Ve eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır.
Bu sırada bi kasede su ve nişasta da hazırlanır ve bekletilir.
Şeker ilk başta kristal hale gelir taş kesilebilir.
Telaş yapmayın erimeye başlayınca düzelcektir.
Şeker eriyince 1 çay bardağı su eklenir ve eritilir biraz sabır gerektiren bir işlemdir.
Daha sonra içine nişastalı su eklenir ve kıvamlanması beklenir.
Kıvamlandıktan sonra ara ara karıştırılarak 4 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Bir kaba alınır ve ara ara karıştırarak soğutulur.
Bu sosu pastalarda ve trilece de kullanabilirsiniz.
Körili Ve Barbunyalı Rulo Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Körili Ve Barbunyalı Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Börek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr barbunya
2 patates
2 soğan
1 tatlı kaşığı köri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
50 ml eritilmiş tereyağı
4 ince yufka

Hazırlanışı:
1. Barbunyayı haşlayın.
2. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip ısıtın.
3. &Uuml;zerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin.
4. K&uuml;p şeklinde doğradığınız patatesleri ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
5. K&ouml;riyi ekleyip karıştırın.
6. Son olarak barbunyayı, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
7. 3-4 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
8. Yufkayı 8 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
9. &Uuml;zerine eritilimiş tereyağını s&uuml;r&uuml;p kalın kısmına har&ccedil;tan paylaştırın.
10. Peyniri serpin.
11. Sigara b&ouml;reği şeklinde sarın.
12. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip &ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
13. Sıcak servis yapın.
Hamursuz Patates Pizzası
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Hamursuz Pizza Çeşitleri
Patatesli Ana Yemekler
Fırında Pişen Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Sucuklu Yemek Tarifleri

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet çarliston biber
1 adet soğan
2 adet domates
50 gr sucuk
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
3 adet patatesi küp küp doğrayın. Bir tavaya az miktar sıvı yağ koyup, patatesleri 10 dakika kadar soteleyin. Ayrı bir tavada da ince ince doğranmış 3 adet biberi ve 1 adet soğanı ve küçük küçük doğranmış bir miktar sucuğu (ya da arzunuza göre sosisi) 2-3 dakika kavurun.
Daha hafif ve yağsız olmasını istiyorsanız, sucuk yerine sosis tercih edebilirsiniz.
Kavurduğunuz tüm malzemeleri, patateslerin üzerine ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Patatesler de hazır olduğunda, tüm malzemeleri borcama (ya da pizza kabına) alın. Üstüne 2 adet domates rendeleyin. Tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekik de ekleyerek, harmanlayın. Fırına vermeden önce üzerine kaşar peynir rendeleyin.
Daha hafif olması için malzemeleri de borcama yağını süzerek koyunuz.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına vererek, kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Peynirler eridikten sonra fırından çıkartarak, hamursuz patates pizzayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kandil Simidi
Kandil Simidi? Onlarca kişinin defterindeki Kandil Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (akı dışına )
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un
Ben mahlep sevmediğim için kullanmıyorum
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış olcak yumurta sarısı hamuruna koyup akına ayırıyoruz.
Bütün malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Küçük küçük parçalar koparıp rulo yapıp uçlarını birleştirip önce yumurta akına sonra susama batırıp 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Ağızda denilen tabir vardırya işte bu tarif ağıza varmadan elinde dağılıyor inanılmaz güzel bir kurabiye oluyor mutlaka deneyin pişman olmazsınız
Tarçınlı Zencefilli Minik Şans Kurabiyeleri
Tarçınlı Zencefilli Minik Şans Kurabiyeleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
toz zencefil
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr. Margarin
100 gr. Tereyağı
2 adet yumurta sarısı
200 gr. Pudra şekeri
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
Alabildiği kadar un(yumuşak dokulu bir hamur tutulacak-kontrollü ilave)
Toz şeker

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağı Ve margarin yumurta sarısı Ve pudra şekeri beraberinde çırpılır.
Yumurtanın rengi açılıp, krema kıvamına kavuştuğunda.çerisine toz tarçın Ve zencefil ilave edilerek işlem devam eder.
Kontrollü bir şekilde un katılarak, yumuşak dokulu bir hamur tutulur.
15 dakika streç film sarılı buzdolabında dinlendirildikten sonra.stenilen şekillerde iki yağlı kağıt arasında önce açılır, bir parmak kalınlığına geldiğinde şekiller çıkartılıp üzerlerine hafif toz şeker serpilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında kontrollü 15-18 Dakika kadar pişirilip fırın teli üzerinde soğuması için dinlendirilir.
Yılbaşı Kurabiyesi
Şu ana kadar yediğiniz, yaptığınız kurabiyeleri unutun. Kokusuyla, tadıyla herkesi baştan çıkaracak yılbaşı kurabiyesi karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yılbaşı
kurabiyesi
Porsiyon: 35

Malzemeler:
460 gram un
150 gram esmer şeker
220 gram yumuşamış tereyağı
1 adet büyük boy yumurta
1 yemek kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı tarçın
5 top karanfil
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya esansı
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 170 C ısıtın. Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Tüm kuru malzemeleri aynı kaba alıp karıştırın.
Yumuşamış tereyağı ve şekeri 5 dakika eriyene kadar çırpın.
Portakal kabuğu rendesini ve vanilya ekstradan ekleyip çırpmaya devam edin. Set üstü mikserde yapıyorsanız ara ara durdurup spatulayla altta kalan malzemelerin karışması için karıştırın.
Yumurtayı ve pekmezi ekleyin.
Tüm kuru malzemeyi yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve hamur haline gelene dek yoğurun/çırpın.
Hamuru 30 dakika streç filme sararak buzdolabında dinlendirin.
Tezgaha hamuru açmak için streç filmi serin ve üzerine hamuru koyun. Hamurun üzerine tekrar büyükçe streç filmi serin. Böylelikle merdaneye yapışmaz ve rahat alırsınız.
Merdaneyle hamuru 2 ml kalınlığında açın ve hamur kalıplarinizla şekil verin. Dağılan bir hamur olduğu için streç filmi yukarı kaldırarak kurabiyeleri alıp fırın tepsisine yerleştirin.
170 C de 12 dakika pişirin.
Mini Lavaş Pizza
Mini lavaş pizza tarif ile dilediğiniz zamanlarda servis edebileceğiniz enfes bir pizza hazırlayacaksınız. Üstelik kahvaltılar daha da şenlenecek.
Kategori: Pizza
Etiketler: mini
lavaş
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet mini tortilla ekmeği
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı salam
2 yemek kaşığı sucuk
2 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
1 adet küçük boy kapya biber
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Sosu için malzemeler uygun bir tencereye alınır. Biraz suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Sucuk ve salam az yağda biraz sotelenir. İsterseniz direkt de kullanabilirsiniz.
Lavaş tek kat serilir. Üzerine domates sos sürülür, kaşar peyniri serpiştirilir. Diğer malzemeler eklenir.
Bir lavaş daha ilave edilip aynı şekilde malzemeler yerleştirilir. Son olarak lavaş yaprağıyla üzeri kapatılır. Sadece sos ve kaşar peyniri eklenir.
Diğeri de aynı şekilde hazırlanır.
Büyük lavaş ekmeği kullanıp malzemeleri arttırıp hazırlayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180°’de 10-15 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Harika Enfes Yoğurtlu Cacık
Harika Enfes Yoğurtlu Cacık? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru maydanoz
kuru nane
salatalık
sarımsak
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım adet salatalık
1 su bardağı yoğurt
1-2 su bardağı su kıvamına göre cıvık katı nasıl severseniz ayarlayın.
Kuru nane
Kuru maydanoz
Tuz
Sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle salatalığımızı rendeleyelim.
Ve rendelendikten sonra içine yoğurdumuzu suyumuzu katalım karıştıralım.
Daha sonra içine nane,maydanoz,tuzu ve sarımsağı katalım karıştıralım.
Sarma Tarifi
Sarma? Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
dereotu
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
soğan
su
sumak
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
30 veya 20 üzüm yaprağı
1-5 su bardağı bulgur
2 orta boy soğan
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
Eğer isterseniz biraz maydanoz ve biraz dere otu
Biraz tuz, su ve zeytin yağı

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlar kavrulur.Bulguru kavrulur.Bütün baharatlar eklenir.3-5 su bardağı su eklenir.
Kabarmasını bekleyelim.Hazır olan salamura yaprakları ince sarıyoruz ve tencereye diziyoruz.
Üzerine hazırladığımız tuzlu zeytin yağılı suyumuzu tencereye yavaşçadöküyoruz.
Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Servis tabağına alıp keyifle yiyelim. Herkeze!
Vişne Soslu İrmikli Muhallebi
Vişne Soslu İrmikli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
10 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 vanilya
1 su bardağı vişne
2 su bardağı su
2, 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Süt, şeker, irmik hepsi karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşınca vanilya tereyağı ve hindistan cevizi eklenip bir taşım kaynatılır.
Biz şekilli olsun diye tart kalıbını ıstatıp muhallebiyi koyduk.
Kalıpta yapmak şart değil borcama da koyabilirsiniz.
En az 3-4 saat kalıpta bekletip servis tabağına çevirin.
Sos içinİ vişneleri 1, 5 su bardağı suyu ve şekeri koyup kaynatın.
Ayırdığımız yarım bardak suyun içine nişastayı koyup eritin.
Kaynayan sosun içine nişastayı ekleyip karıştırın.
Koyulaşınca ocaktan alın.
Kalıptan çıkan irmik tatlısının ortasına sosu döküp süsleyin.
Ben beyaz çikolata rendesi ve antep fıstığı ile süsledim.
Saray Helvası
Az malzemeyle çok pratik ve nefis bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Bir yiyenin bir daha yiyeceği saray helvası işte tam da böyle bir tarif.
Kategori: Helva
Etiketler: saray
helvası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 su bardağı (tepeleme) un
2 su bardağı (tepeleme) pudra şekeri
1 paket margarin
1 adet vanilya

Hazırlanışı:
4 su bardağı unu tencereye alıp 5 dakika kadar kavuruyoruz. Renginin degişmemesi lazım. Daha sonra ocaktan alıp üzerine pudra şekeri ekliyoruz. Bu karışımı eliyoruz.
1 paket margarin eritip bu karışıma ekliyoruz. İyice karıştırıp tepsiye veya kalıba döküyoruz.
Üzerine çok bastırmanız gerekiyor aksi takdirde parça parça olur. 1 saat kadar dolapta bekledikten sonra kesip servis yapabilirsiniz.
Yumurtalı Patates
Yumurtalı Patates? Yumurtalı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yumurta
Tuz
1 avuç kadar rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Geniş bir tavaya yağı alalım. İyice kızdığında patatesleri ekleyelim.
Ara ara karıştırarak kızarmasını sağlayalım. Patatesler iyice kavrulduktan sonra üzerine biraz tuz serpiştirip karıştıralım.
Yumurtaları bir kapta tuzla beraber çırpıp patatese ekleyelim. karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayalım.
Sıcak sıcak servis tabağına alalım. Üzerine hemen rendelenmiş kaşar serpelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet şifa olsun.
Tencerede İzmir Köfte
Tencerede İzmir köfte tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz şahane bir yemek yapacaksınız. Pratikliği de cabası.
Kategori: Köfte
Etiketler: tencerede
i̇zmir
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı galeta unu
6-7 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 adet patates
2 adet kapya biber
3-4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 yemek domates salçası
1,5 su bardağı su
1 adet rendelenmiş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içleri, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatları alarak yoğurun.
İyice yoğurulan harcı 15-20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Dinlendikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yatay ve uzun şekilde yuvarlayın.
Patateslerin parmak kalınlığında doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve patatesleri hafifçe renk alana dek kızartın.
Kızarmış patatesleri bir tabağa alın ve köfteleri aynı yağda arkalı önlü kızartın.
Köfteler de piştiğinde farklı bir kaba alın. Tencerenin en altına patatesler, üzerine köfteleri, en üstüne ise doğradığınız biberleri, sarımsakları ve domatesleri dizin.
Ssosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Üst üste dizdiğiniz sebzeler ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar pişirin.!
Kuru Biber-Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Biber-Kuru Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
isot
karabiber
kuru dolmalık biber
biber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru dolmalık biber
2/5 su bardağı pirinç
500 gr dana kuş başı et
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı toz sumak

Hazırlanışı:
Bir tencerede su kaynatıp, üzerine kuru biberlerinizi koyun yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Yumuşayan biberlerinizi çıkartıp, patlıcanlarınızı ekleyip, aynı işlemi yapın. (önce biberlerinizi kaynatın. Daha sonra patlıcanları çünkü önce patlıcanları kaynatırsanız suyunuz siyah olur ve biberlere geçer)
Dolmanın içi için; pirincincinizi iyice yıkayın. Yıkanan pirincin içine baharatlarınızı ve domates biber, maydanoz, soğanınızı doğrayıp, ekleyin.
Yapınızı ve salçanızı da ekleyip, iyice karıştırın. En son etinizi de koyup, karıştırmaya devam edin.
Yaptığınız içi kaynattığınız biberle patlıcanın içine doldurun. Yaptığınız dolmaların üzerine bir tabak koyup, üzeri geçecek şekilde sıcak su doldurun ve ocağa bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 45 dakika pişirin.
Çiğ Balık Tatlandırmaları
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çi�� Balık Tatlandırmaları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 gr levrek
2 taze ıhlamur yaprağı
1 &ccedil;ay kaşığı taze kişniş otu
10 gr som balığı
1 tatlı kaşığı hardal
1 &ccedil;ay kaşığı portakal suyu
1 tutam siyah &ccedil;&ouml;rek otu
10 gr deniz tarağı
1 &ccedil;orba kaşığı k&ouml;zlenmiş kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kıyılmış frenk soğanı
1 &ccedil;ay kaşığı zencefil sirkesi
1 tatlı kaşığı haşlanmış pirin&ccedil
3 &uuml;&ccedil;gen kesilmiş yufka par&ccedil;ası
1 yumurtanın akı&nbsp
&Ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. &Uuml;&ccedil;gen kesilmiş yufkaların &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış yumurta akı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;reotu serpin.
2. Hafif&ccedil;e yağlanmış metal k&uuml;l&acirc;h kalıplara sarın.
3. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında &uuml;zerleri kızarana kadar pişirin.
4. Fırından alın ve soğuduktan sonra yufkaları kalıplardan &ccedil;ıkarın.
5. Levreği minik k&uuml;pler halinde kesin.
6. Kıyılmış ıhlamur yaprağı ve taze kişniş otuyla karıştırıp k&uuml;l&acirc;hlardan birine doldurun.
7. Som balığını minik k&uuml;pler halinde kesip hardal ve portakal suyu ile karıştırın.
8. İkinci k&uuml;l&acirc;ha doldurun.
9. Deniz tarağını minik k&uuml;pler halinde kesip kırmızıbiber, frenk soğanı, zencefil sirkesi ve pirinci bir k&acirc;sede karıştırın.
10. &Uuml;&ccedil;&uuml;nc&uuml; k&uuml;l&acirc;hın i&ccedil;ine doldurup servis yapın.