mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Osmanlı Limonatası
Osmanlı Limonatası? Onlarca kişinin defterindeki Osmanlı Limonatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet limon (İri kalın kabuklu)
1 adet portakal
600 gr toz şeker
5 litre su

Hazırlanışı:
Limon ve portakal yıkanır kabukları rendelenir ( beyaz kısımlarını rendelemeyelim acı olur. )
Üzerine toz şeker ilave edip limon rendesi, portakal rendesi ve toz şeker iyice ovulur.
Üzerine 2, 5 litre su dökülür iyice ovulduktan sonra karıştırılıp temiz bir tülbentten suyu süzülür.
İkinci aşama
Geride kalan posasının üzerine limonlar ve bir portakal küçük küçük doğranıp ovulur ve karıştırılır
Posalı bu karışıma 2, 5 litre su ilave edilir iyice karıştırılır
Önceden süzmüş olduğumuz suyun üzerine tekrar ikincisi süzülür
Birleşen 5 litre su karıştırılır Buzdolabında soğutulur. Limonatanız hazır.
Sarımsaklı Reyhanlı Sumaklı Kıymalı Türlü Dolma
Sarımsaklı Reyhanlı Sumaklı Kıymalı Türlü Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
erik
kabak
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pilavlık pirinç
pirinç
pul biber
sarımsak
su
sumak
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
200 gr orta yağlı dana kıyması
1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru reyhan, tuz, kuru nane
1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber, kimyon, pulbiber
1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak (Soyulup bütün şekilde )
1, 5 su bardağı su (Pirincin ölçtüğünüz bardak ile )
1 tatlı kaşığı domates salçası
Dolma sebzeleri:2 adet patlıcan (Kesilip oyulacak içine tuz serpilip yıkanacak )
6-7 adet dolmalık biber (çekirdeğini çıkaralım )
1 adet kabak (2 ye kesip içini oyalım )
2 adet domates (Ortalarını tatlı kaşığı ile çıkartalım )
2 adet erik domates (Çekirdeği çıkarılıp parça parça kesilecek )

Hazırlanışı:
Dolma içi bir kapta toplayalım güzelce karıştıralım.
Dolmaların içine bir parmak kalacak şekilde dolduralım.
Domatesleri kapatalım tereyağı parça parça koyalım.
Zeytinyağı gezdirelim.
Sarımsakları üzerine serpelim.
Salçayı suyu eritip üzerine dökelim.
Bir porselen tabak kapatalım önce orta ateşte 5 dk pişirelim.
Bir daha kısık ateşte 40-45 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım
Dondurma
Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
şeker
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (2 li paket)
2 buçuk bardak süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Çilek damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.
Kremşanti hariç diğer malzemeleri tek tek ekleyip karıştırın.
En son krem şantiyi ekleyip 10 dakika çırpmaya devam edelim.
Ardından derin dondurucu da 4 saat bekletelim.
Ardından çilek ve damla çikolata ile servis yapabilirsiniz.
Enfes Bayat Ekmek Omleti (Börek Tadında)
Enfes Bayat Ekmek Omleti (Börek Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
pide
pul biber
sucuk
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük yumurta
4-5 dilim bayat ekmek yada pide
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 dilim beyaz peynir(ufalanmış)
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Dilim sucuk(arzuya göre)
1 çay bardağı süt
Tuz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağ konulur eritilir.
Üzerine küp küp doğradığımız bayat ekmekler ilave edilir 3-4 dk kızartılır.
Dilimlenmiş olan sucuklar eklenir, 1-2 tur daha kızartılır.
Bir kapta yumurta-süt-peynirler, tuz ve baharatlar güzelce çırpılır.
Kızarmış olan ekmeklerin üzerine eşit şekilde gezdirilir.
Tavanın ağzı kapatılır ve alt tarafı kızarıncaya kadar pişirilir.
Altı kızardığında tabak yardımıyla ters çevrilir.
İki tarafı da güzelce kızarınca servis tabağına alınır.
İşte bu kadar. Nefis omletimiz hazır
Teremyağlı Gubate (Çerkez Çöreği)
Teremyağlı Gubate (Çerkez Çöreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
teremyağ
margarin
toz biber
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/3 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz maya
1 adet yumurtanın akı (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
150 gram teremyağ
3 adet başladı patates
1 adet küçük boy soğan
Toz biber
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamur için ilk olarak, toz maya ve bir tutam şeker bir kaseye alınır. Üzerine biraz ılık su ilave edilir ve mayanın etkin hale gelmesi sağlanır.
Daha sonra yoğurma kabına; su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuz eklenir ve homojen olana kadar karıştırılır.
Etkin hale gelen maya karışıma eklenir ve yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar, un ilavesi ile yoğurulur. Üzeri örtülerek, 15 dakika mayalanması için beklenir
Hamur mayalanırken, iç harcı için haşlanmış patates ezilir.
1 adet soğan yağda kavrulur, toz biber ilave edilir ve patatese ilave edilir.
Teremyağ eritilir, hamur 3 bezeye ayrılır. Bezeler un ile açılır ve arasına teremyağ sürülür ve rulo şeklinde sarılır.
Buzdolabında diğer bezeler bitene kadar bekletilir.
Tüm bezeler bitince, ilk bezeden başlayarak üç parmak kalınlığında kesilen hamur biraz açılır ve içine patatesli harç konur.
Üçgen şeklinde kapatılır.
Tüm bezeler bitince, üzerlerine yumurta sarısı sürülerek ve susam serpilerek 240 derecede pişirilir.
Kıvırcık Lahana (Savoy) Sarması
Kıvırcık Lahana (Savoy) Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bardak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıvırcık
kıyma
lahana
maydanoz
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 baş kıvırcık lahana
500 gram kıyma
1 bardak pirinç
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
Yarım bardak sıvı yağ
1 kaşık salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı nane tozu
1 yemek kaşığı kırmızı toz biberi

Hazırlanışı:
Lahananın yapraklarını teker teker ayırıp kaynayan suyun içine koyuyorsunuz. 5 dakika kaynattıktan sonra teker teker çıkartıp soğutuyorsunuz.
Kıyma harcı için; soğanı ve sarımsağı rendeliyorsunuz. Maydanozu, pirincçi ve baharatları, salçayı ve yağı kıymaya ekleyip güzelce yoğurup, lahananın ortasına yerleştirip sıkıca sarıyorsunuz.
Tencerenin içine dizdikten sonra, salçalı suyumuzu hazırlıyoruz. 1 litre suya 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıyorsunuz. Sarmaların üstüne döküp yaklaşık 1 saate kadar normal ateşte pişiriyorsunuz.
Boggeum Bab/ Kore Yemeği
Boggeum Bab/ Kore Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
basmati pirinç
pirinç
havuç
kırmızı biber
biber
köy biberi
kuru soğan
soğan
sarımsak
sosis
susam
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kokteyl sosis
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) havuç
1/2 (yarım) küçük kırmızı biber
1/2 (yarım) köy biberi
1/4 (çeyrek) küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı pirinç(türü farketmez, ben basmati kullandım)
Tuz
İsteğe bağlı susam
Zeytinyağı
Tereyağ

Hazırlanışı:
Pirinç kaynar suda bekletilir.
Pirinçler beyazlaşınca suyu berraklaşana kadar yıkanır.
Üstünü bir parmak geçicek kadar su konur, ocağa alınır.
Kaynamaya başlayınca altı kısılıp, kapağı örtülür.
Pirinç pişince altı kapanır.
Üstüne bir bez ya da havlu kağıt örtülüp dinlenmeye bırakılır.
Tüm sebzeler küçük küçük küp doğranır.
Tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tereyağı alınır.
Yağ eriyince sırasıyla soğan, sarımsak, kırmızı biber, köy biberi, havuç ve en sonunda sosis eklenir.
Her eklenen malzeme çok az kavrulur ve yenisi eklenir.
Toplamda 4-5 dk kavrulur.
Sonra pilav ve tuz eklenir ve pirinçleri çok parçalamadan tüm malzemeler karıştırılır. İsteğe bağlı üstüne susam eklenebilir.
Fırında Etli Karnabahar Tava
Fırında Etli Karnabahar Tava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
karnabahar
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
200 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı su
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı doğradığımız etimizi suyunu salıp çekene kadar küçük bir tencerede pişirelim.
Karnabaharı küçük parçalara ayıralım. soğan, domates ve patatesi küp küp doğrayalım.
Sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Fırın kabına (büyük yuvarlak borcam) sebzeleri ve pişen eti katalım.
Üzerine biraz sıvı yağ ekleyelim, baharatlarını ve tuzunu da katalım.
Ayrı bir kapta salçayı su ile açalım, onu da katalım ve hepsini karıştıralım.
250° fırında ara ara karıştırarak pişirelim. Yaklaşık 40-45 dakika da pişiyor.
Süt Şerbetli Peynir Tatlısı
Süt Şerbetli Peynir Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
peynir
süt
tahin
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket peynir tatlısı
5 su bardağı süt
3 su bardağı toz şeker
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Büyük ve derin bir tencereye tozşeker ve sütü alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Arada bir tahta kaşıkla karıştırın.
Şeker eriyip kaynamaya başlayınca bir paket peynir tatlısını dökün.
Tencerenin kapağını yarım kapatarak 10 dakika kadar kontrollü pişirin, süt taşabilir.
Çatalla kontrol edin eğer çatal batıyorsa tatlılar yumuşadıysa ocaktan alın böylelikle çok dağılmasını önlemiş olursunuz.
Tencereden bir tepsiye aktarın, kalan sütü üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra servis yaparken üzerine birer kaşık tahin dökün, ceviz içi serpiştirin ve bu muhteşem tatlınızı afiyetle yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Tart
Bildik tart hamurları yerine eritilmiş beyaz çikolata ve mısır gevrekli taban üzerine hazırlanan çikolatalı tart tarifi, pişirilmeden servis ediliyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çikolatalı
tart
Porsiyon: 1

Malzemeler:
25 gram mısır gevreği (corn flakes)
15 gram beyaz çikolata
30 gram pralin
45 gram süt
30 gram krema
15 gram toz şeker
10 gram yumurta sarısı
40 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tart tabanı için; corn flakes’i merdane yardımıyla iyice ezin.
Kaynamakta olan bir su buharı üzerinde cam bir kapta benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı, pralinle karıştırın.
Ezilmiş corn flakes ile karıştırdığınız beyaz çikolatalı pralin karışımını kalıba alıp üzerini düzelttikten sonra taban olarak bekletin.
Süt, krema, toz şeker ve yumurta sarısını ocakta kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. İçine ayrı bir yerde eritilmiş bitter çikolata ilave edin.
Hazırlanan kalıp içerisindeki karışımın üzerine döküp tatlıyı soğumaya bırakın.
Oda ısısında soğutulan tatlıyı, dört derecelik buzdolabında bir gün beklettikten sonra vanilyalı dondurma eşliğinde servis edin.
Damla Sakızlı Pudingten Kadayıflı Magnolia (Şipşak Ve Zahmetsiz)
Damla Sakızlı Pudingten Kadayıflı Magnolia (Şipşak Ve Zahmetsiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
damla sakızlı puding
puding
fındık
kadayıf
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3. 5 bardak süt
1 poşet damla sakızlı puding veya başka puding çeşitleri
1 kase kavrulmuş kadayıf (Daha önce yapıp dolaba koymuştum)
Fıstıklı beyaz çikolata, fındık veya ceviz kırıntısı, istediğiniz hersey olabilir size kalmış

Hazırlanışı:
Pudingimizi poşetin arkasındaki tarife göre pişiriyoruz. İstediğiniz kup veya kaseye birer kepçe şeklinde kup doluncaya kadar paylaştırıyoruz
Aralarına kavrulmuş kadayıf serpiştirip soğumaya bırakıyoruz.
Sonrasında kupların ağız kısmını streçle kaplayıp dolaba kaldırıyoruz.
Sucuk Sote
Ekmeğinizi bana bana yiyebileceğiniz, yapımı ile oldukça pratik ve çok lezzetli bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kahvaltılık Sucuk Yemekleri
Tavada Pişen Pratik Yemekler
Sucuklu Kahvaltılıklar
Domatesli Biberli Tarifler
Kolay Hazırlanan Sucuklu Lezzetler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
100 gr sucuk
2 adet orta boy domates
3 adet büyük boy yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Sucuk sote yapımı için, öncelikle 100 gr sucuğun zarını soyun. Sucuğunuzun zarını daha kolay bir şekilde soyabilmeniz için derin bir kase içine sıcak su dökün. Sıcak suyun içine sucuğu koyun ve 30 saniye kadar bekletin. Bu süre sonunda sucuğun kabuğu çok kolay bir şekilde soyulacaktır.
Daha sonra sucuğu orta incelikte olacak şekilde halkalar halinde dilimleyin.
Diğer tarafta 3 adet büyük boy yeşil biberi orta büyüklükte doğrayın. 2 adet orta boy domatesin de kabuğunu soyun. Orta büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış biberleri ekleyin. Sürekli karıştırarak, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyip, güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını kapatın.
Domatesleri hafifçe yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde pişirin.
Ardından domatesler piştikten sonra doğranmış sucuk dilimlerini ekleyin. Damak tadınıza göre kırmızı pul biber, kekik ve tuz koyup, güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp, 3-4 dakika kadar daha pişirin.
Kahvaltılık sucuk sote piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Halleyli Pasta ( Tadına Doyum Olmuyor Kıtır Kıtır)
Halleyli Pasta (Tadına Doyum Olmuyor Kıtır Kıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
halley
krem şanti
muz
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket halley
1 paket krem şanti ( 2 poşet )
2 su bardağı süt
2 tane muz
Yarım su bardağı ince kırılmış ceviz
3 çorba kaşığı Damla çikolata
Çikolata sosu
Damla çikolata

Hazırlanışı:
2 poşet krem şanti ve 2 su bardağı sütü derin bir kapta karıştıralım. ( yoğun kıvamı alınca karıştırmayı bırakabiliriz)
Halleyleri küçük küçük kesip karışımımızın içine dökelim.
İki adet muzumuzu küp küp doğrayalım ve ceviz ve damla çikolata ile birlikte karışımın içine dökelim.
Karışımı iyice karıştırdıktan sonra kek kalıbımızı streç film ile kaplayalım.
Kek kalıbımıza karışımı dökelim.
3-4 saat buzlukta bekletelim ve servis yapalım. Not; pastamızı buzluk yerine buzdolabında bekletirsek istenilen sertliğe erişmez.
Kremalı Puflar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kremalı Puflar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 büyük yumurta
115 gr tereyağı
Yarımşar su bardağı süt ve su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı pudra şeker
1 su bardağı un
200 ml krema
500 ml süt
3 yumurta sarıs��
1 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Su, s&uuml;t, tereyağı, tuz ve şekeri orta ateşte kaynatın.
2. Unu ekleyin.
3. Hamur kenarlarda kabuk tutmaya başlayınca ocaktan alın ve yumurtaları ekleyerek karıştırın.
4. Hamuru krema sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yuvarlak şekilde sıkın.
5. 190 dereceye ayarlı fırında kabarıncaya kadar pişirin.
6. Fırının kapağını aralayıp dış kabuğu sertleşinceye kadar bir s&uuml;re daha pişirin.
7. Vanilyalı krema i&ccedil;in, t&uuml;m malzemeyi muhallebi kıvamında pişirin.
8. Ilındıktan sonra krema sıkma torbasına doldurun.
9. 200 ml kremaya 1 yemek kaşığı pudra şeker ekleyip mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
10. Ayrı bir krema sıkma torbasına doldurarak 10 dakika derin dondurucuda bekletin.
11. Pufların &uuml;stlerinden kapak kesin.
12. &Ouml;nce yumurtalı kremadan sıkın.
13. &Uuml;zerlerine &ccedil;ırptığınız kremadan sıkıp kapakları kapatın.
14. Pudra şeker serpiştirerek servis yapın.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? On binlerce kişinin defterindeki Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kadayıf
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı kırılmış ceviz
2-3 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı

Hazırlanışı:
Hazır kavrulmuş kadayıfı büyük bir kaseye dökün, içine şeker ve ceviz koyup karıştırın. Kadayıfımız hazır.
Ben hazır kavrulmuş kadayıf kullandım.
Kadayıfı kavurmak isterseniz
Kadayıfınız çiğse buzluğa koyup 1-2 saat bekletin,çıkardığınızda kolayca kırabilirsiniz.
Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin koyup eritin,kadayıfı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya başlayın, kadayıflar kavrulurken şekeri ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.Kadayıf kavrulduğunda kırılmış cevizi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Kavurma işlemini marketten aldığınız hazır kavrulmuş kadayıfla da yapabilirsiniz.
Muhallebi için tencereye un, nişasta, şeker ve sütü koyup çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Koyulaşıp göz göz olunca vanilyayı ve margarini ekleyin.
Ocaktan alınca ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın.
Muhallebiyi dökeceğiniz kabı alın ( çok büyük bir kap kullanmayın) hazırladığınız kadayıf karışımının yarısını döküp, elinizle kabın her yerine yayın.
Çırpma teliyle muhallebiyi 2-3 dakika çırpın. Dilerseniz mikser yardımıyla da çırpabilirsiniz.
Pürüzsüz haldeki muhallebiyi kadayıfın üzerine döküp yayın.
Spatulayla üzerini düzeltin.
Kadayıf karışımının geri kalanını da muhallebinin üzerine serpin.
Buzdolabında dinlendirin ve en az 2-3 saat geçtikten sonra servis edin.
Anadolu’Nun Krep Lezzeti: Cızlama Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Anadolu’Nun Krep Lezzeti: Cızlama Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (hamura)
Pişirmek i&ccedil;in tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta yumurtaları &ccedil;ırpın.
2. S&uuml;t&uuml; ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Ardından azar azar unu ekleyerek topaksız, akışkan bir kıvam elde edin.
4. Tuz ve sıvı yağı da karışıma ekleyin.
5. Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirirseniz daha homojen ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olur.
6. Tavayı orta ateşte ısıtın ve hafif yağlayın.
7. Kep&ccedil;eyle bir miktar hamur d&ouml;k&uuml;p tavayı &ccedil;evirerek ince bir tabaka oluşturun.
8. Her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
9. Her cızlamadan sonra tavayı tekrar hafif&ccedil;e yağlamayı unutmayın.
10. Cızlamalar servise hazır sıcak olarak servis edebilirsiniz.
11.
Kaymaklı Poğaça
Kaymaklı Poğaça? Kaymaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaymak
maydanoz
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram kaymak
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt (125 ml)
1 çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz
2 paket kabartma tozu
3, 5-4 su bardağı un (200 ml/ markaya göre değişebilir.)
Beyaz peynir
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabına un hariç malzemeler alınır ve kaşıkla karıştırılır.
Sonra kontrollü şekilde un eklenerek yoğurulur, kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Tost makinesi üzerinde elinizle hamuru açın ve peynir koyup, sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derecelik fırında 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kereviz
portakal
şeker
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük kereviz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet portakal
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet havuç
Dereotu

Hazırlanışı:
Kerevizleri kesip yuvarlak şekilde ortasını oyup havuçların kabuğundan soyup oyulmuş kerevizlerin ortasına yerleştiriyoruz.
Sıvı yağ ve portakalı suyunu ezip kerevizlerin üstüne döküyoruz.
Şeker ve tuz ilave ediyoruz ateşte pişiriyoruz.
Piştikten bir tabak alıp dereotu ile süsleyebiliriz servise hazır afiyet
Ispanaklı Mantarlı Fırın Makarna
Ispanaklı Mantarlı Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
makarna
mantar
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kadar ıspanak
Yarım paket mantar (ya da istediğiniz kadar)
1 orta boy kuru soğan
1 paket makarna
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su (makarnanın pişmesine göre değişir)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
Üzeri için kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım. Mantarı ekleyip suyunu çekince ıspanağı ekleyelim.
Ispanağın rengi dönünce makarnaları ve tuzu ekleyelim. Suyunu ekleyip demleme usulü pişirelim.
Diğer taraftan beşameli pişirelim. Tereyağ da unu kavuralım.
Un kokusu gitmeli rengi dönmeden sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Ben biraz da muskat rendeledim.
Makarnanın üzerine döküp kaşar rendesi de ekleyip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Pastırmalı Kuru Fasülye (Videolu)
Pastırmalı Kuru Fasülye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
defne yaprağı
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pastırma
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasülye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 dilim pastırma
1 adet kurusoğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 litre su

Hazırlanışı:
Geceden ıslattığımız fasülyeyi tencereye alalım içerisine üç su bardağı su ilave edelim ve kaynatalım, 15 dakika kaynatmak yeterli. Ben fazla kaynatmıyorum çünkü fasulyenin parça pinçik olmasını sevmiyorum.
Haşladığımız suyu süzelim.
Tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranan kuru soğanı alalım.
Kuru soğanlar diriliğini kaybettikten sonra bir yemek kaşığı salçayı ilave edelim biraz kavuralım üzerine kuru fasülyeyi ilave edelim.
Tuzunu, karabiber, kimyonunu ve defne yaprağını da içine koyduktan sonra bir güzel karıştıralım.
4 su bardağı sıcak su koyalım. Ben fazla sulu sevmiyorum. Şeker fasulyeye fazla su yakışmıyor.
Pastırmalarıda koyduktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişirelim.
Tabağımıza aldıktan sonra ister pul biber eşliğinde olmazsa olmaz kuru soğanın cücüğüyle servis yapabiliriz.
Mantar Kavurma
Mantar Kavurma? Mantar Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
mantar
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr mantar
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanımızı ve yeşil biberimizi soteleyelim.
Pembeleşen soğanların ve biberlerin üzerine ince ince doğranmış mantarlarımızı, salçalarımızı ve baharatları ilave edip bir güzel karıştıralım.
Pişmeye bırakalım, mantarlar çok sulu değilse biraz su ekleyebilirsiniz.