mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İki Katlı Etimek Tatlısı
Sunumu ve lezzeti ile misafirlerinizin favorisi olacak nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Etimekli Tatlılar
Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Muhallebili Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
18 adet tuzsuz etimek
1 litre süt
6 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk olarak iki katlı etimek tatlısının muhallebisini hazırlayın. Derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 6 yemek kaşığı toz şeker, 6 yemek kaşığı un ve 2 buçuk yemek kaşığı nişasta koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırın. Ardından ocaktan alın.
Diğer tarafta şerbeti için; küçük derin bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 buçuk su bardağı su koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine 3 damla limon suyu koyun. 5 dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alın. Daha sonra orta boy dikdörtgen bir borcamın tabanına 9 adet tuzsuz etimeği dizin.
Etimeklerin her yerini ıslatacak şekilde sıcak şerbetin yarısını üzerlerine gezdirerek dökün.
Etimeklerin üzerine hazırladığınız muhallebinin yarısını döküp, yayın.
Diğer kalan 9 adet tuzsuz etimeğide şerbete batırıp ya da bir tabak üzerinde kepçe yardımı ile her iki tarafını ıslatın.
Muhallebinin üzerine şerbetli etimekleri dizin.
Ardından kalan muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp, yayın. Bu şekilde tatlıyı oda ısısında soğumaya bırakın.
Son olarak 1 paket krem şanti tozunu derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt döküp, mikser ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız iki katlı etimek tatlısının üzerine çırptığınız krem şantiyi yayın.
Tatlıyı buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.
Buzdolabında dinlenen iki katlı etimek tatlısının üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çıtır Nohutlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Klasik çorba tariflerinden sıkılanlardansanız bu tarif tam size göre. Çıtır nohutlu bal kabaklı çorba tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 büyük dilim balkabağı
1 adet soğan
2 adet havuç
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 litre sebze suyu veya su
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 kutu (200 ml) krema
NOHUT CİPSLERİ İÇİN
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
İrice doğranmış bal kabağı, soğan, sarımsak ve havucu pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin ve ezin.
Tereyağını derin bir tencerede eritip, unu kokusu gidene dek kavurun. Ezdiğiniz sebzeleri tencereye ekleyip soteleyin. Sebze suyu tuz ve baharatları ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Daha sonra ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam alana dek blenderden geçirin. Yeniden tencereye alıp ocağa oturtun. Kremayı da ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Nohut cipsleri için haşlanmış nohudu ayçiçek yağı, köri ve tuzla harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Çorbanın üzerine ekleyerek servis yapın.
Ağızda Dağılan Tuzlu Pastane Kurabiyesi
Ağızda Dağılan Tuzlu Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
sirke
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ-zeytinyağ karışımı
1 yumurtanın akı (Sarısı üzeri için)
1, 5 tatlı kaşığı sirke
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yapıma geçmeden önce malzemeleri yarıya düşürerek yaptığımı belirtmek isterim. Şimdi yapıma başlıyoruz
Un hariç tüm malzemelri yoğurma kabına alalım. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru toparlayalım.
Hamuru yoğururken bile pişince nasıl kıyır kıyır olacağını anlayacaksınız. Yumuşak, dağılan bir hamur olacak ama korkmayın.
Hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben 2 şekilde yapmayı tercih ettim. Uzun çubuk ve minik toplar halinde kurabiyeye şeklini verdim.
Yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi hafif aralıklı olarak sıralayalım.
Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını fırçayla sürelim. Ben süslemek ve lezzet katmak için mavi haşhaş ve susam kullanmayı tercih ettim. Dilerseniz çörek otu da kullanabilirsiniz.
180 derece fırında altı-üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz kurabiyelere dokunmayalım parcalanabilir.
Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra servis tabağına alalım ve bu güzelliğin tadını çıkaralım.
Ben yarım ölçü yaptığımdan dolayı 1 tepsi çıkardım. Kalabalık misafirleriniz için ölçüyü artırıp 2 tepsi yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden Sevgiyle kalın
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım bardak sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üstüne) beyazı hamura
5, 5-6 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
Yarım bardak ince kıyılmış ceviz
Yarım bardak toz şeker
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu iyice yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Diğer taraftan haşhaş ezmesi, sıvı yağ, ceviz ve şekeri iyice karıştırıyoruz. bu karışımın daha sıvı olmasını isterseniz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırıyoruz.
Elimizle her bir hamuru yuvarlak bi şekilde genişçe tek tek açıyoruz.
Açtığımız bir hamurun içine haşhaşlı karışımdan her tarafına sürüyoruz.
6 beze üst üste gelecek şekilde bu işlemi devam ettiriyoruz.
Daha sonra bi oklava yardımıyla bu hamuru dikkatli bi şekilde iyice açıyoruz.
İnce bi hamur elde ettikten sonra hamuru iki parmak kalınlığında kesiyoruz.
Kestiğimiz her bir parçayı kendi etrafında doluyoruz. elimizle biraz bastırıyoruz.
Hamurları tepsiye dizip yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını hamurların üstüne sürüyoruz.
190 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Hindistan Cevizli Kurabiye Bayatlamayan Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye Bayatlamayan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
kayısı reçeli
reçel
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarim kilo un ( yaklaşık 500 gr )
Yarim kilo kayısı reçeli + 4 yemek kaşığı su
Ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yoğuralım.
Malzemeleri hepsini yoğurma kabına alalım ve en son unu ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında bi hamur olacak.
Bir tencereye kayısı reçelini alalım ve suyunu hafif ısıtalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım ve tepsiye dizerken üzerlerinden biraz bastıralım.
Tüm hamurumuzu bu şekilde bitirelim.
200 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pişmiş kurabiyeleri sıcak sıcak reçele bulayalım sonrada hindistan cevizine bulayalım. Servis tabaklarına bırakalım.
Double Çikolatalı Frappuccino (5 Dakikada Soğuk Çikolatalı Kahve)
Double Çikolatalı Frappuccino (5 Dakikada Soğuk Çikolatalı Kahve)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ramazana Özel İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çikolata
çikolata sosu
damla çikolata
krem şanti
küp şeker
nescafe
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 ml süt
2 tatlı kaşığı sade nescafe
1 kahve fincanı soğuk su(nescafeyi eritmek için)
6 adet küp şeker(miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı çikolata sosu(hazır süsleme sosu)
10 küp buz(benim buz küplerim küçük istediğiniz kadar olur)
1 yemek kaşığı kıyılmış çikolata(yada damla çikolata)
Sade kremşanti 75 gr
Çikolata sosu ve çikolata parcaciklari

Hazırlanışı:
Önce kremşantimizi 1 çay bardağı sütle çırpalım.
Buzdolabının dondurucu rafına kaldıralım. Zaten hemen yapacağımız için ideal soğuklukta donmadan almış olacağız.
Kahvemizi 1 fincan su ile eritelim karıştırıcımıza buzu kahveyi 1 yemek kaşığı çikolata sosu ve çikolata parçalarınıı atıp karıştıralım.
Sonra bardaklarımıza 1 parmak kalınlığında dökelim.
Ardından sütümüzü atıp son kez karıştıralım.
Bardaklarımıza eşit şekilde dökelim ve üzerine kremşanti istediğimiz kadar sıkalım.
Çikolata sosumuzdan da sıkalım ve çikolata parçacıklarıyla süsleyip servis edelim.
Söğürme (Antep Usulü)
Söğürme (Antep Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet domates
2 yeşil biber
1 kapya biber
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Pul biber, karabiber, tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları ister ocakta, ister fırında közleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğanı biberleri yemeklik doğrayıp, zeytinyağında kavuruyoruz.
Küp küp doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyip biraz daha çevirip pişirelim.
Kabuğu soyulmuş küp doğranmış patlıcanları ve baharatları da katarak 5 dk dha pişirip servis tabağına alınır.
Pofidik Islak Kek
Pofidik Islak Kek? Pofidik Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğince un
1. 5 bardak süt (ben 2 bardak koyuyorum daha ıslak oluyor)

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri çırpalım.
Süt,sıvı yağ ve tüm toz malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kek hamurumuzu oluşturup dikdörtgen kek kalıbına döküyoruz.
180 derecede pişiriyoruz.
Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim.
Sonrasında tüm sos malzemelerini karıştırıp kekin üzerine dökelim.
Şimdiden yapanlardan fotoğraf bekliyorum efendim
Mantı Çorbası ( Çok Pratik )
Mantı Çorbası (Çok Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
kuru soğan
soğan
limon
mantı
nane
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 tabak kuru mantı
1 kase haşlanmış nohut
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1. 5 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, nane
Limon

Hazırlanışı:
Kuru soğanları minik minik doğrayalım yağda güzelce kavuralım.
Pembeleşip kavrulduktan sonra nane ve salça ekleyerek biraz daha kavuralım.
Haşlanmış nohut ekleyelim bir kaç kez karıştırdıktan sonra kaynamış su ilave edelim.
Mantıyı da ekleyelim mantı pişene kadar kaynamaya bırakalım.
Pişince ocağı kapatalım limon ile servis edelim. Herkese.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4, 5 su bardağı un(kontrollü)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan tereyağımızı ve pudra şekerini karıştıralım.
Sırasıyla diğer malzemeleride ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dondurma kalıbında şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Arzuya göre şeklini elinizle yuvarlayarakta verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 orta boy elma rendesi
3 silme çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyelim tarçın ve şekeri ekleyip küçük bir tencerede orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakılım.
Soğuyunca istenirse cevizleri de ilave edelim.
Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğurulalım.
Hamuru bezelere ayıralım.Yaptığımız bezeleri yuvarlak biçimde yaklaşık bir tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Önce dörde, sonra her bir parçayı da 2 ye bölelim. (Toplam 8 üçgen çıkacak).
Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı kadar koyarak sigara böreği sarar gibi sarıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.Altı hafif kızardığı anda fırından alıp ılıyınca üzerine pudra şekeri serpelim.
Benim Makarna Salatam (Bizim Evin Favori Salatası)
Benim Makarna Salatam (Bizim Evin Favori Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
dereotu
haşlanmış bezelye
havuç
kornişon
makarna
mayonez
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket istediğiniz makarna
7 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 büyük rendelenmiş havuç
7 tane kornişon
2 diş sarımsak
2 su bardağı sulu yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz (Damak tadınızda)
Dere otu (İsterseniz)
Pulbiber

Hazırlanışı:
Önce makarnayı bol suda haşlayıp süzelim. Soğuk sudan geçirelim. Suyu süzüldükten sonra geniş bir kaba alıp, üzerine sarımsağı ve havucu rendeleyelim.
Kornişonları küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Bezelye, yoğurt, mayonez ve tuzu ekleyip karıştıralım.
İsterseniz ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Ev ahalisi istemediği için ben koymadım.
Üzerine pulbiber çok yakışıyor. servise hazır.
Mezgit Pane
Mezgit Pane? Mezgit Pane Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mezgit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 parça mezgit
Biraz tuz
2 kaşık un
2 kaşık mısır unu
1 adet yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları temizleyip suyunu süzdükten sonra yeteri kadar tuzluyoruz.
Tavamıza yağı koyup iyice ısınmasını bekliyoruz.
Balıkları İlk önce una batırıp daha sonra yumurtaya batırıyoruz.
Daha sonra mısır ununa batırıyoruz.
Balıkları iyice ısınmış yağlı tavaya alıp 2 tarafını da kızarıncaya kadar döndürüyoruz.
Dışı çıtır içi yumuşacık oluyor.
Ayran Çorbası
Ayran Çorbası? Ayran Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
karabiber
kuru soğan
soğan
nane
nohut
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
1. 5 su bardağı 1 gün önceden ıslatılmış Nohut
Su
Tuz
2. 5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
Nane
Karabiber

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye buğdayı ve bir gece önceden ıslatılmış nohutu alıp üzerine 6 su bardağı su ilave edip 10 -15 dakika pişiriyoruz. Tencerenin kapağını açtıktan sonra istediğinize göre suyunu çoğaltabilirsiniz.
Ayrı bir kaba çorbanın terbiyesi için 2. 5 su bardağı yoğurt, 1 kaşık un ve 1 yumurta sarısını alıp üzerinede pişirdiğimiz çorbanın suyundan ekleyerek çırpıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız terbiyeyi çorbayı karıştırarak yavaşça çorbaya ekliyoruz ve kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Sos tavasında sıvı yağ ve tereyağını eritip küçük küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar pişiriyoruz, soğanlar pişince nane ve karabiberi de ekleyip sosu çorbanın üzerine döküyoruz. Çorbanın tuzunu ayarlayın.
Sosu döktükten sonra çorbayı bir taşım kaynatıp altını kapatın. Çorbamız servise hazır.:)
Sebzeli Kuzu İncik
Yumuşacık kuzu eti, taptaze sebzelerle uzun süre pişirilerek buluşuyor. Sofralarınıza hem sağlık hem de eşsiz bir tat getiren bu tarifi keşfedin!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet kuzu incik
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet arpacık soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet pancar
6-7 adet bebek patates
5-6 adet bebek havuç
2 adet defne yaprağı
Birer dal taze kekik
biberiye
2 yemek kaşığı biber salçası
Yeteri kadar sıcak su
Kuzu incik sosu için
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı muskat
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yeteri kadar karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Kuzu incik sosu için bir kasede bütün malzemeleri karıştırın. Kuzu incikleri bu karışımla iyice harmanlayın. Tüm yüzeylerin baharatlarla iyice kaplandığından emin olun.
Döküm tencereyi ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Tereyağı eriyene kadar yağı karıştırın. Üzerine kuzu incikleri yerleştirin. Önlü arkalı altın sarısı olana kadar mühürleyin.
İncikleri mühürledikten sonra tencereden alın ve bir kenarda bekletin. Aynı tencereye arpacık soğanları, sarımsağı, iri doğranmış pancar dilimlerini, bebek patatesleri ve havuçları alın. Sebzeleri 3-4 dakika kavurun.
Üzerine defne yapraklarını, taze kekik ve taze biberiye dallarını ekleyin. Ardından biber salçasını da ilave ederek karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Mühürlenmiş incikleri kavrulan sebzelerin içerisine alın. Üzerilerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek 2,5 saat pişirin. Fırından çıkan sebzeli kuzu incikleri kekik ve biberiye ile süsleyerek servis yapın.
Cheescake (Kremşantili)
Cheescake (Kremşantili)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
jel
krem şanti
puding
su
süt
tereyağı
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Yarım çay bardağı sıcak su
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Çilekli veya güllü puding jel için
(3 su bardağı su veya süt Tercihe göre. )

Hazırlanışı:
Öncelikle robotumuzdan bisküvileri geçirelim.
2 paket krem şantiyi süt ile çırpıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
Pudingimizi 3 su bardağı su ile ocakta pişirelim.
2 yemek kaşığı tereyağı eritip robottan geçirdiğimiz bisküviler ile karıştıralım.
Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serelim bisküvili harcı güzelce kalıbımıza yayalım.
Dolapta 15 dakika kadar dinlendirelim.
Çırpmış olduğumuz krem şanti yoğun kıvam alacak.
Onu da üzerine sürelim.
Daha sonra pudingi ocaktan aldıktan 15 dakika kadar sonra dökelim puding soğumuş olacak.
Dolapta 2 saat kadar dinlendirdikten sonra. #beyzanurunsunumlari
Nişastalı Nefis Poğaça
Nişastalı Nefis Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
buğday
kaşar peyniri
peynir
maya
mısır
nişasta
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta ( buğday yada Mısır farketmez )
1 paket ınstant maya
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( akı içine sarısı üstüne sürülecek )
4, 5 -5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Kaşar peyniri veya iç malzeme ne isterseniz
Susam ( üzeri için isteğe göre )

Hazırlanışı:
Öncelikle iki bardak sütü bir cezvede ılık olacak şekilde pişiriyoruz.
Daha sonra yoğurma kabına ınstant maya ve sütü ekleyip beş dk çırpıyoruz.
Sırasıyla bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Pürüzsüz bir hamur elde etmemiz gerektiği için biraz uzun yoğuruyoruz.
Hamur kabımızı streçleyip iki katına çıkacak şekilde mayalamaya bırakıyoruz.
Ben tam bi saat mayalandırdım ve şahane kabardı.
Mayalanan hamurdan bezeler koparıp avucumuzun içinde şekil verip iç malzemesini dilediğimiz koyup yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerini çatalla çizip, yumurta sarısını sürüp, susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 26/30 dk kontrollü pişiriyoruz. Kesinlikle deneyin eşim kaynım herkes bayıldı haaa bu arada işin sırrı herşeye dua ile başlamak. Çok şükür subhaneke duamla başladım veee muhteşem oldu şimdiden ellerinize sağlık
Ev Yapımı Krem Şanti (Hazırdan Farksız)
Ev Yapımı Krem Şanti (Hazırdan Farksız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
şeker
su
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta akı (Kesinlikle sarı karışmayacak)
Yarım çay kaşığı silme tuz
1 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurta akıyla tuzumuzu beyaz köpük gibi olana kadar mikserin en yüksek devirinde çırpıyoruz.
(Yaklaşık 3 dk) ardından bor cezvede su ve şekeri eriyene kadar kaynatıyoruz ve mikser çalışır durumdayken köpüğümüze ekliyoruz.
7-8 dk kadar yüksek devirde çırpıyoruz.
Ardından vanilyayı da ekleyip 5 dk daha çırptıktan sonra krem şantimiz kullanıma hazır. Afiyet şifa olsun ( dolapta 10 dk dinlendirirseniz daha güzel olur)
Kinoalı Girit Kabağı
Glüten içermeyen, oldukça lifli yapısı sayesinde tok tutan, tam protein kaynağı kinoa; veganlar için de oldukça sağlıklı bir dolma harcı içeriği olabilir.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kinoalı
girit
kabağı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet Girit kabağı
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı sıcak su
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet dolmalık sarı biber
1/2 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
1/2 çay bardağı yer fıstığı
1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık sarı biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırarak sırasıyla; havuç ve sarı biber küplerini ekleyip, soteleme işlemini sürdürün.
Kurutulmuş yaban mersini, yer fıstığı, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi katın. Kurutulmuş yaban mersinleri şeker ve aromasını bırakana kadar karışımı karıştırarak soteleyin.
Bol suda yıkadığınız kinoayı, sıcak suda suyunu çekene kadar haşlayın. Sotelenen sebzeli ve kuru yemişli harç ile haşlanan kinoayı karıştırın.
Tazecik, mis kokulu Girit kabaklarının uç kısımlarını kapak olacak şekilde kesin, bir kenarda bekletin. Arzuya göre alacalı şekilde soyun.
Kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyduktan sonra kinoalı iç harç ile tepeleme doldurun. Kapak kısımlarını kapatın. Geniş tabanlı bir tencereye yan yana dizin.
Dolmanın sosu için; domates salçasını sıcak su ile açın. Zeytinyağı, nane ve tuzu ekledikten sonra karıştırın.
Tencereye aldığınız dolmaların üzerine sosu gezdirin. Kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Arzuya göre; ince kıyılmış dereotu ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 237 kalori