mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mor Havuçlu Ekmek
Rengi ve tadı denemeye değer. Mor havuçlu ekmek evde farklı ekmek tarifleri denemek isteyenlere ilaç gibi gelecek. O kadar yumuşak ve lezzetli ki.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mor
havuçlu
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 adet mor havuç
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Mor havucu rendeleyip bir tencereye koyun, üzerine su ve sütü ekleyip rengi çıkana kadar 5 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra süzün.
Suyunu bir kaba koyun üzerine maya ve şekeri koyup karıştırın. Daha sonra yağı, tuzu ve unu ekleyip hamuru güzelce yoğurun, sert olmamasına dikkat edin. Un miktarı değişebilir. Hamuru 2 saat dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup içindeki havayı alın ve şekil verin. İster kalıba koyun ister küçük şekiller verin. Şekil verdikten sonra yarım saat daha dinlendirin.
Mayalanan hamurun yüzüne su sürüp haşhaş dökün. Bir tane çizik atın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapla su koyun. Kızarana kadar pişirin.
Mücver
Mücver? Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet patates
2 adet soğan
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak patates ve soğanı soyup yıkayıp rendeleyelim.
Yumurta, un, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip yoğuralım.
Tavaya sıvı yağ koyup kızartalım.
Yumuşacık Fırında Çinekop
Yumuşacık Fırında Çinekop? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çinekop
karabiber
kekik
limon
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg çinekop
1-2 adet soğan
1 adet limon
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Çinekopları güzelce ayıklayıp, yıkayıp tuz, karabiber, kekik, sıvı yağ ile güzelce harmanlayalım. Soğanları ve limonları halka şeklinde keselim.
Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serelim.
Üzerine balıkları, soğan ve limonları da güzelce dizelim.
Tekrar pişirme kağıdı ile kapatarak önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.
Daha sonra üzerindeki pişirme kağıdını alıp üzerleri kızarana tekrar fırına verelim.
Izgara Somon Ve Kremalı Patates Graten (Videolu)
Izgara Somon Ve Kremalı Patates Graten (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
patates
sarımsak
sıvı krema
somon
süt
tane karabiber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 dilim somon balığı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım limon suyu
1 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucuyla kırmızı toz biber, karabiber
5-6 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı ( tercihen)
3 adet patates
1/2 (yarım) paket sıvı krema
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, kekik, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi ( üzeri için)

Hazırlanışı:
Balığı marine ederek başlayalım. Gerekli malzemeler bir kasede karıştırılıp balıkların her yerine sürülür.
Streçlenir ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Patates graten için patateslerin kabukları soyulur, yıkanır ve ince ince dilimlenir.
Krema, süt, eritilmiş tereyağı, sarımsak rendesi, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Süt yeterli gelmezse 1 kahve fincanı daha ekleyebilirsiniz.
Uygun bir fırın kabına aktarılır. ( küçük kare veya dikdörtgen borcam olabilir) ince dilimlendiği için kolaylıkla pişiyor.
Somonlar uygun bir fırın kabına yerleştirilir.
Tane karabiber ve defne yaprağı serpiştirilir.
İkisini de aynı anda fırın rafına yerleştirdim.
200 derecede pişmeye bırakılır.
20-25 dk sonra patatesler yumuşayınca kaşar peyniri serpiştirilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
İkisi de eşzamanlı olarak pişiyor.
İlk sıcağı geçince salatayla birlikte servis yapılır.
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kırmızı biber
biber
limon
pırasa
pirinç
şeker
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet pırasa (Sadece beyaz kısımları)
1 adet soğan
2 adet havuç
4 adet domates
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Yarım limon
2 yk zeytinyağı
1. 5 su bardağı sıcak su
Yarım kahve fincanı pirinç

Hazırlanışı:
Pırasaları orta boyutta doğrayıp suda bekletiyoruz ki kumları iyice aksın.
Daha sonra 1 adet soğanı zeytinyağında iyice kavurup havuçları, domatesleri ve kırmızı biberi koyup yaklaşık 5 dk kadar pırasaları ekliyoruz ve 10-15 dk arası kaçırıyoruz.
Daha sonra sıcak suyu, pirinci, tuzu, şekeri ve limonu ilave edip orta ateşte pişiriyoruz suyu az gelirse biraz daha eklebilirsiniz
Hamaylı Baklava
Hamaylı Baklava? Hamaylı Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek kadar)
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
300 gr nişasta
500 gr çekilmiş ceviz
7. 5 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yufka hamurunu yoğurduktan sonra 18 eşit parçaya bölüyoruz.
Merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz her bir hamuru.
Sonra aralarına bolca nişasta koyarak ikişer ikişer üst üste koyup merdaneyle devam ediyoruz açmaya.
Hamurlar servis tabağı büyüklüğüne geldiğinde oklavayla açmaya başlıyoruz. Bunu normal bir yufka büyüklüğüne gelene kadar yapıyoruz.
Görsellerde yufkanın arasına ne kadar ceviz koyduğum ve nasıl katlayıp şekil verdiğim çok net. O yüzden anlatmaya gerek olmadığını düşünüyorum.
Tatlının üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve eritilmiş 125 gr margarin döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Ben tatlımı arefe günü ıslatacağım için şuan şerbetini yapmadım. Bu yüzden baklava soğuk şerbet sıcak olacak. (Bir dilimini ıslattım görmeniz için)
Şerbeti için şeker ve suyu kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca yarım limon suyunu ekleyip ocaktan alalım ve soğuk baklavamızın üzerine her yerine gezdirerek dökelim.
Biraz dinlendikten sonra servis edebiliriz. Kesme şekli size kalmış ama ben bir kareyi dörde bölerek kesmenizi öneririm.
Teremyağlı Elmalı Turta
Teremyağlı Elmalı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı + 1-2 yemek kaşığı un
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce 3 adet elmanın kabuklarını soyup rendeliyoruz, şekerini ilave edip ocakta pişiriyoruz, 5 dakika kadar ocakta karıştırıyoruz.
Tarçını ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz. sonra hamurunu hazırlıyoruz derin bir kaseye yumurta ve toz şekeri koyup çırpıyoruz.
Margarini de ekleyip unun 1 bardağını döküp çırpıyoruz, kalan 1 bardaklık unu kontrollüce ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. portakal büyüklüğünde bir parça hamuru üzeri için ayırıyoruz kalan hamuru yağlı tepsimizin içine elimizle yayıyoruz.
İçine hazırladığımız elmalı iç harcını serip üzeri için hamuru oklava ile açıp bıçak veya börek keseceği ile ince ince parçalar kesip üzerine seriyoruz.
180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişince servise hazır.
Üzerine pudra şekeri ile sunumu yapıyoruz.
Fit Havuç Topları
Fit havuç topları tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fit
havuç
topları
Porsiyon: 25

Malzemeler:
5 adet havuç
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yulaf
1 su bardağı çiğ badem
1 çay bardağı su
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş havuçları rendeliyoruz.
Küçük boy bir tencerenin içine tereyağını koyup eritiyoruz. Rendelediğimiz havuçları, balı ve suyu ekliyoruz. Havuçların suyunu çekip kavrulmasını bekliyoruz.
Havuçlarımız kavrulurken yulafı ve çiğ bademi mikserden geçiriyoruz.
Kavrulan havuçları, un haline gelen badem ve yulafı bir kaba alıp yoğuruyoruz. Top top yuvarlayıp arzuya göre Hindistan cevizine buluyoruz.
Antep Usulü Peynirli İrmik Helvası
Antep Usulü Peynirli İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet çerkez peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye tereyağ koyulur.
İrmik, rengi biraz değişene kadar kavrulur.
Şeker suyun içine ayrı bir kapta konulur ve suda eritilir.
Kavrulan irmiğe şekerli suyumuz yavaş yavaş ilave edilir.
Kıvam almaya başlayınca helvamız doğradığımız çerkez peyniri ilave edilir ocak kapatılır karıştırılır peynir erir bu süreçte ve afiyetle servis yapılır. çok ünlü ve güzel garantili bir tariftir. Not:ocak orta ateşte olacak
Tavuk Çorbası (Gribe Bire Bir Hasta Çorbası)
Tavuk Çorbası (Gribe Bire Bir Hasta Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 ya da 2 tavuk göğsü ya da butu
Yarım çay bardağı pirinç
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Tavuğu haşlarken üstünü kapatacak kadar su
Karabiber
1 kaşık salça
Tuz
1 kaşık sıvı yağ
3-4 adet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tavuğu üstünü kapatacak kadar su ve tuz katıp haşlayınız.
Tavuğu soğuduktan sonra parmaklarınızla didikleyiniz.
Didiklerken derisini çıkartınız.
Yağ ile doğradığınız soğan ve sarımsağı başka bir tencerede kavurunuz. 1 kaşık salça atıp didiklediğiniz tavuk parçaları ve haşlama suyunu tencereye koyunuz.
İçine pirinci ekleyiniz. Yemek kaynadığında içine maydanoz doğrayınız ve nane ekleyiniz. Pişiriniz. Yanına limon koyup servis ediniz.
Beyaz Çikolatalı Elmalı Truff
Beyaz çikolatalı elmalı truff tarifi hem görünüşü itibariyle iştah açıyor hem de lezzetiyle her yiyeni şaşırtıyor. Pratik olması da cabası.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: beyaz
çikolatalı
elmalı
truff
Porsiyon: 25

Malzemeler:
2 adet yulaflı bisküvi
2 adet orta boy elma
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık
1/2 paket krema
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Elmamızı rendeliyoruz.(Suyunu biraz sıkalım.) Ardından elimizle ufaladığımız bisküvilerimizi, fındık ve cevizimizi ilave ediyoruz.
Yarım paket kremamızı da ekliyoruz ve yoğuruyoruz. İstediğiniz büyüklükte yuvarladığımız toplarımızı 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatamıza batırıyoruz. Servise hazır; hem kolay hem lezzetli daha ne olsun.
Bu Böreği Çok Seveceksiniz Milföylü Ve Yufkalı Ispanaklı Börek (Videolu)
Bu Böreği Çok Seveceksiniz Milföylü Ve Yufkalı Ispanaklı Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
milföy hamuru
pul biber
sıvı yağ
soda
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet çiftli milföy
2 adet yufka
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber,pul biber
1 kase beyaz peynir (Arzuya göre)
1 adet soda
2 yumurta
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlıyalım. Yıkanmış doğranmış yarım kilo ıspanağın üzerine sıvı yağ, kuru soğan baharatlar ve peynir ilave edilerek karıştırılır.
İç harcımız bu kadar basit. Gelelim böreğimizin taban kısmına 3 adet çiftli milföy yan yana koyarak yapıştırılır.
Ve hafif unlanarak borcam boyutunda büyütülür.
Yağlanmış borcama açılan milföy yerleştirilir. 2 adet yufkayı elinizde parçalayarak tepsiye yerleştirin komple milföy kapansın üzerine hazırlanan ıspanaklı harç dökülür.
Diğer yufka da elimizde küçük küçük parçalayarak ıspanakların üzerine kapatılır.
Kalan 3 diğer milföy de yan yana dizilerek yapıştırılır ve merdane yardımı ile açılır.
Açılan milföyler böreğimizin üst kısmını oluşturur. Güzelce borcama yerleştirdikten sonra kenarları sıkıştırılır ve dilimlenir.
Böreğimizin sosu için soda yumurta sıvı yağ ve süt bir kapta güzelce çırpılır ve dilimlenmiş böreğimizin üzerine dökülür.
15 dk dinlendirildikten sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.
Antep Fıstıklı Kurabiye
Antep Fıstıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
eritilmiş çikolata
çikolata
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
130 gram tereyağ veya margarin (Oda ısısında)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1.5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı antep fıstığı
100 gram eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ ve pudra şekerini mikserle 3-5 dakika çırpın.
Un ve antep fıstığını da ekle ve yoğurun.
Şekil verip önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
Eritilmiş çikolata ve antep fıstığı ile süsleyin.
Brownipare
Brownipare? Onlarca kişinin defterindeki Brownipare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
fındık
irmik
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin (Oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı irmik
1 su bardağından iki parmak eksik kakao
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı fındık ya da badem kırığı
1+çeyrek su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Bunun için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladığında limon suyunu da damlatıp üç dört dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Hamuru için un hariç verilen malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Fırın tepsisine diziyoruz.
İsteğe bağlı ortalarına bitter çikolata batırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkan ve ilk sıcağı geçen tatlılara soğuyan şerbeti döküyoruz.
Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
El Açması Kıymalı Börek
El Açması Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
nane
pul biber
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Nane
6 su bardağı un
Ilık su istediğiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları doğrayalım. Sonra biberleri de ince ince doğrayalım yağı kavurcağınız kaba koyalım soğanları ve biberleri koyalım pembeleşene kadar kaçıralım.
Sonra koymalı koyalım kıyamı kavuralım. Tuzunu ve baharatını ekleyerek biraz daha kavuralım sonra ocaktan alalım.
Hamuru için unu eleyerek bi kaba alalım tuzunu koyalım.
Sonra suyu yavaş yavaş yoğuralım. Yoğurduktan sonra beze yapalım 5 dk dinlendirelim.
Sonra dinlenen hamuru açalım sonra yağını dökerek hamuru yağlayalım. İç harcını koyalım ve saralım.
Sonra 180 derecelik fırında pişirelim.
Kerevizli Havuçlu Salata
Kerevizli Havuçlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kereviz
mayonez
nane
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet portakal büyüklüğünde kereviz
2 adet havuç
1, 5 su bardağı yoğurt
2 kaşık mayonez
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Nane

Hazırlanışı:
Kereviz ve havuçların kabuğu soyulur ve bir kaba rendelenir.
Üzerine yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır.
Sunum tabağına alınan salatayı nane ile süsleyebilirsiniz.
Sultan Tatlısı
Sultan Tatlısı? Sultan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 yumurta
4- 5 yada 5 su bardağı un
3. 5 su bardağı su
1 dilim limon
1 çay bardağı süt, mavi haşhaş
Ceviz yada fındık

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz. Yaklaşık bir 16 dakika kadar kaynatıyoruz.
Kaynayan şerbete limon sıkıp bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Sonra yumurta şeker ve yağları güzelce karıştırıp sırası ile önce irmiği sonra vanilya, kabartma tozu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Azar azar unu ekleyip kulak memesinde bir kıvam elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce süte sonra haşhaşa batırıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine ceviz bastırıyoruz.
180 derecede hafif pembeleşince fırından çıkarıyoruz.
Cevizleri bastırmadan önce süte batırmayı unutmayın.
Soğuyan şerbet ile tatlımızı buluşturup dinlenmeye bırakalım.
Bezelyeli Patates Salatası
Bezelyeli Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış bezelye
haşlanmış patates
patates
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
sarımsak
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 haşlanmış patates
1 su bardagı haşlanmış bezelye
1 kutu mısır
4 kornişon salatalık turşusu
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım demet dereotu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patates ve bezelyeyi haşlayalım.
Haşlanmış patatesin kabuklarını soyup doğrayalım.
Dereotu ve salatalık turşusunu da doğrayalım.
Yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştıralım.
İçine doğranmış patates, salatalık turşusu, mısır ve dereotunu ilave edip karıştıralım.
Salatayı servis tabağına alalım.
Üzerine zeytinyağı gezdirelim.:)
Nar Soslu İrmik Tatlısı (Tart Şeklinde)
Nar Soslu İrmik Tatlısı (Tart Şeklinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
nar suyu
nişasta
süt
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 bardak nar suyu
1 yemek kaşığı nişasta ve narınızın tatlılığına göre toz şeker

Hazırlanışı:
Sütü. irmik. ve şekeri bir tencereye boşaltın.
Kaynayıp yoğunlaşınca altını kapatıp vanilya ekleyip karıştırın,tart kalıbına boşaltın ve buzdolabına kaldırın.
Narlı sos için nar suyu,nişasta ve ağız tadınıza göre şekeri bir tencereye koyup ocakta koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Koyulaşınca ocaktan alın, soğuyan irmik tatlısını kalıptan çıkarın nar sosunu üzerine döküp buzdolabı na kaldırın.
Soğuduktan sonra servis yapın çok hafif yedikçe yemek isteyecek siniz. şimdiden.
Kolay Ispanak Salatası
Kolay Ispanak Salatası? Kolay Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
ıspanak
nar ekşisi
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 yaprak ıspanak
1 büyük havuç
1 domates
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Soyulan havuç rendenin iri tarafıyla rendelenir.
Ispanağın sadece yaprakları iyice yıkanıp doğranır.
Domates küp küp doğranır.
En son isteğe göre tuz atılır karıştırılır.
Nar ekşisi dökülür yaklaşık 2 yemek kaşığı* ben zeytinyağ kullanmadım dilerseniz ekleyebilirsiniz.
Limon da kullanılabilir.
Nefis Yumurta Kapama
Nefis Yumurta Kapama? Nefis Yumurta Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
nane
tereyağı
tuz
yaprak biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi adetince yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yaprak biber
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayın.
Suya tutup soyduktan sonra boylamasına ikiye bölün.
Tavaya tereyağını koyup ocağın altını yakın.
Yağ eridikten sonra tuzunu baharatlarını koyup karıştırın.
Ağzı açık tarafına yumurtaları koyun.
Yağından kaşıkla yumurtaların üzerinden gezdirin.
Ocağın altını kısıp 2 dk pişirin. Servise hazır.
Salçalı Patates Salatası
Salçalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
karabiber
kuru nane
limon
maydanoz
nane
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patates
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane yoksa kurunane
4 -5 adet yeşil soğan
2 adet limon
1 kaşık biber salçası veya
Yarım domates yarım biber salçası
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun küp küp doğrayın.
İçine ince ince yeşilliklerini doğrayın.
Salçasını,limonun suyu ve zeytinyağ ile inceltin.
Önce salçasını patateslere yedirin.
Ardından yeşilliği katın damak tadınıza uygunluğuna bakıp baharat ve limonu artırıp eksiltin.
İtalyan Yağlı Krema (İtalienische Buttercreme)
İtalyan Yağlı Krema (İtalienische Buttercreme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
su
tereyağı
tuz
vanilya
vanilya özütü
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
120 gr Şeker (1 su ba. bir parmak eksik)
2 adet Yumurta beyazı
Çimdik Tuz
170gr Tereyağı (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü(paket vanilya da olabilir) veya istediğiniz aroma

Hazırlanışı:
Benmari’ye oturttuğunuz orta boy bir kabın içerisine(cam kase kullanın) şeker, yumurta beyazı ve tuzu aktarıp, şeker hafif eriyip karışım ılık olacak şekile gelene kadar sürekli olarak çırpın(5-10 dk).
Kabı benmari’den alıp çırpma işlemine mikser ile 5-6 dakika daha devam edin.
Çırpma işlemine devam ederken tereyağını üç seferde olacak şekilde merengin içerisine aktarıp çırpmaya devam edin.
Tereyağının tamamını ekleyip, karışıma iyice yedirdikten sonra vanilya özütünü de ekleyip (ben aroma kullanmadım)1-2 dakika daha çırpıp, çırpma işlemini sonlandırın.
İstediğiniz gibi renklendirip kullanıma hazır hale getirin.
Semizotlu İncirli Salata
Semizotlu İncirli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
incir
kuru nane
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 adet orta boy salatalık
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
1 çay kaşığı tuz
2 adet taze incir

Hazırlanışı:
Semizotu iyice temizlenir.
Bir kapta salatalık rendelenir, üzerine nane, sarımsak, tuz, yoğurt ve yağ eklenerek karışım elde edilir.
Semizotu da eklenerek yoğurtlu karışıma yedirilir.
Üzerine taze incirler doğranarak servis edilir.
Mısır Basbousa
Mısır Basbousa? Mısır Basbousa Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
su
süt
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak şeker
Yarım bardak su
1 çorba kaşığı limon suyu
2 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı bal
Yarım bardak tereyağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi Kaşık kabartma tozu
1/3 bardak süt
1 yemek kaşığı krem ​​tozu
Ezilmiş fındık

Hazırlanışı:
Şerbet için; Sürekli karıştırarak ateşe yarım bardak su ile bir bardak şeker koyduktan sonra kaynayana kadar karıştıralım.
Limon suyunu koyduk, ateşi ateşledik.
Basbousa; İrmik, şeker, hindistancevizi ve tereyağı koyarız ve elle yoğurma yoluna girer, yoğurt, bal ve kabartma tozu koyarız ve dokular homojen olana kadar tekrar yoğurma sürecine gireriz.
Sonra bir tepsi alırız ve tereyağını yaparız, sonra karışımı eşit olarak koyarız ve sonra ezilmiş bazı fındıkları yıkarız.
1/3 bardak sütle krem tozu koyup 3 dakika boyunca elektrikli raketle çırptık.
Tepsileri 30 dakikalık bir süre boyunca 180 derecelik bir sıcaklığa ve fırının üzerine soğuk şerbeti döküp 10 dakika bırakın ve sunumda kremayı üzerine koyun.