mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çiğ Börek
Çiğ Börek? Binlerce kişinin defterindeki Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
1. 5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
200 gram kıyma
1 küçük soğan rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su (kıymayı yumuşatmak için. )
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için bir kaba un, su, tuz ve sirke koyalım mantı hamuru sertliğinde her zaman söylediğim gibi, önce tahta kaşıkla karıştıralım toparlanmaya başlayınca tezgah üzerinde hafif un serperek elimizle güzel özlü bir hamur yapalım ve üzerini kapatalım dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken içi için kıymamızı bir kaba koyalım içine rendelenmiş soğan tuz ve karabiberi koyarak iyice karıştıralım hamurumuzu güzel yapışması ve pişerken buharlaşması için bir çay bardağı su ilave ederek biraz yumuşatalım.
Hamurumuzu cevizden biraz büyük bezelere ayıralım ve tamamını 15-16 cm. genişliğinde pasta tabağından küçük olacak şekilde 2 milimetre kalınlığında yufkadan bir tık kalın olacak şekilde oklava ile hepsini açalım ve örtü altına koyalım. Hepsini açmamızın nedeni kızartma olayı çok çabuk oluyor yetişmesi açısından.
Açtığımız minik hamurla rımızın yarı kısmına içimizden 1 tatlı kaşığı kadar kıyma koyarak diğer yarısını üzerine kapatalım, elimizle iyice yapıştırıp aparat veya keskin bir kapakla kenarlarını keselim. (içine koyduğumuz kıymayı çok dış kenarına yaklaştırmayalım ki kızarırken patlayıp yağımızı sıçratmasın.
Derin kızartma kabımıza yağı koyup kızdıralım yağ çekmemesi için kızgın olması önemli, minik bir hamur atalım anında yukarı çıkıyorsa yağımız kızmıştır. Çiğ böreklerimizi koyup arkalı önlü kızartalım çok çabuk kızaracaktır kızarma esnasında tavamızı sallayalım veya kızgın yağdan çiğ böreğimizin üzerine kaşıkla gezdirelim, daha güzel kabardığını göreceksiniz.
Kabarıklığı sönmeden yanında bol köpüklü ayranla sıcak sıcak yiyelim.
Deneyeceklere şimdiden.
Bu hamurumdan 20 adet çıktı. Kenarlardan kestiğimizi de tekrar yuvarlayıp yaptım.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
katı yağ
krem şanti
şeker
su
süt
tuzsuz etimek
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı irmik
1 kilo süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı katı yağ.
Krem şanti.

Hazırlanışı:
Şerbet kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Tepsiye dizmiş olduğumuz etimeklerin üzerine sıcakken gezdirilip, etimeklerin şerbeti çekmesi beklenir.
O sırada muhallebi hazırlanır. Süt, irmik, şeker, vanilya puding gibi karıştırılarak pişirilir. Kıvamı katılaşıp, kaşığı zor döndürmeye başladığınızda muhallebi olmuştur.
Ocaktan alınıp, 1 yemek kaşığı yağ eklenip içinde eriyene kadar karıştırılır. Şerbetini çekmiş olan etimeklerin üzerine dökülüp, soğumaya bırakılır.
Daha sonra krem şanti ile muhallebinin üzeri kapatılır. Cevizle süslenir. Bu tarifim çok beğenilen, sürekli sorulan, tarif vermekten bazen usandığım bir tatlıdır:)
Buzdolabına konularak soğuk servis edilir. Bir gün önceden yapıp dolapta bekletirseniz daha lezzetli olur. Deneyenlere.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurtanın akı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurtanın sarısı beyazı üzeri için.
Vanilya,kabartma, un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulanır.
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir.
Tel Tel Açma (Yumuşacık)
Tel Tel Açma (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (2-3 çorba kaşığı)
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
5 su bardağı un(az veya çok olabilir)
Tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Süt ve suyu ılıtıp içine şekeri karıştırıyoruz mayayı da ekledikten sonra üzerini kapatıp 6-7 dk bekliyoruz.
Yoğurma kabımıza yumurta akı, tuz ve sıvı yağ koyup maya karışımını döküyoruz azar azar un ekliyoruz.İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanması için 45 dk bekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 12 bezeye ayırıp her bezeye 1 çay kaşığı tereyağ veya margarin koyuyoruz.
Elimizle yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Peynirli yapacaksak bu aşamada içerisine koyup yuvarlağı ikiye katlıyoruz kısadan uzuna doğru yuvarlıyoruz ve döndürerek uçlarını birleştiriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine sıvı yağ katılmış yumurta sarısı sürüp 220 derecede 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.:)
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı Kurabiye? Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin ya da tereyağı
1 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamurumuzu hazırlamak için margarini oda sıcaklığında bekletirsek daha güzel sonuç alırız.
Sonrasında malzemelerimizi ekleyip iyice yoğuralım.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın avucunuzun içindeki hamura baş parmağınızla bastırın.
Tepsiyle dizin ve 180 derecede üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Yalnız kurabiyeleriniz pişerken hafif kabaracakları için açmış olduğunuz delikler kapanacaktır buna izin vermeyin.
Pişme esnasında ortalarına bastırın elinizi yakmadan tabi evet kurabiye fırından çıktıktan sonra istediğiniz marmelatla yuvarlağın içini doldurun ben kendi ellerimle yaptığım erik reçelimden koydum nefis oldu. Kolay gelsin şimdiden
Makarna Süzme Yok Bol Vitaminli
Makarna Süzme Yok Bol Vitaminli? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
burgu makarna
makarna
domates
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerini geçecek kadar su
5 adet domates
5 adet yeşil biber, acı veya tatlı tercih edilir
1 veya 2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Tavamızda yağımızı koyup makarna harcımızı hazırlayalım
Biberleri hafif soteleyip doğramış domatesi ekleyip biraz soteleyin. Diğer malzemeleri de koyup karıştırın.
Tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup makarnayı atılır orta ateşte karıştırılarak kavrulur. Dikkatli.
Döküm aşamasında ocağın altı kısılır üzerine 1 parmak kalacak şekilde suyu eklenir.
Kısık ateşte 8 dakika pişirilir harcı eklenir 3 – 4 dakika daha karıştırılarak pişer.
Harmanlanan domatesli makarna sıcak sıcak yenir. Yanına ayran yada yoğurt eklenebilir. Tadı hoş Kokusu mis tir.
Fırında Kadın Budu Köfte
Fırında Kadın Budu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber, pulbiber ve kırmızı toz biber
2 tane yumurta
1 su bardağı galeta unu
İsteğe bağlı patates kızartması (Ben onuda fırında pişirdim)

Hazırlanışı:
Harcı hazırlamak için öncelikle pirinci yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlayalımİ
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağla tavaya alalım.
Kavrulunca üzerine kıymanın yarısını ekleyelim.
Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım ve soğuması için kenara alalım.
Yoğurma kabına kalan kıymayı, soğuyan pirinci ve kavrulup soğuyan kıymayıda ekleyelim.
Üzerine yumurta, kıyılmış maydanoz ve baharatları, tuzu ilave edip güzelce yoğuralım
Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Süre sonunda harçtan irice parçalar koparıp oval şekil verelim.
Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Kurabiye Adam Zencefilli
Kurabiye Adam Zencefilli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bonibon
kabartma tozu
pekmez
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
155 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pekmez
3 /4 su bardağı (1 su bardağından 1 parmak az) toz şeker
1. 5 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
Bonibon

Hazırlanışı:
Tereyağını bir kabın içerisine alıp bir iki dakika çırpmaya başlayın sonra üzerine toz şekeri ilave edelim.
Kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim kıvamını alınca yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Ardından yavaş yavaş pekmezi ilave ederken çırpma işlemine devam edelim tüm malzemeler birbiriyle karışınca çırpma işlemini sonlandıralım.
Bu karışımın üzerine tarçın zencefil kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim unu da da ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde etmemiz lazım sonra hamuru streç filmine sarıp buzdolabında en az 1 saat bekletelim.
Ardından buzdolabında çıkarıp hamuru 2 cm kalınlığında açalım bende adam şeklindeki kurabiye kalıbı vardı diye onla şekil verdim.
Ama herhangi şekildeki kalıpla da şekil verebilirsiniz sonra çıkardığımız kurabiye şekillerini dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın kağıdının üzerine koyalım.
Üzerine bonibonları ekleyip 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi 10 dakika kadar pişirelim fırında çıkarıp oda sıcaklığında soğutalım yapanlara şimdiden
Havuçlu Kuskuslu Meze
Hem doyurucu, hem çok lezzetli nefis bir meze tarifi o. Havuçlu kuskuslu meze ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak.
Kategori: Meze
Etiketler: havuçlu
kuskuslu
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
3 adet havuç
2 diş sarımsak
1 kutu konserve mısır
8 adet kornişon turşu
4 yemek kaşığı mayonez
500 gram süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Havuçlu kuskuslu meze için önce kuskus haşlanır ve soğumaya bırakılır.
Havuçlar rendelenir ve sıvı yağda sotelenir, soğumaya bırakılır.
Karıştırma kabına yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz, kuskus, havuç, mısır, küçük küçük doğranmış turşu konulur ve karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Üzeri için zeytinyağında cevizler sotelenir. Nane ve toz kırmızı biber de eklenip karıştırılır. Havuçlu kuskuslu mezenin üzerine gezdirilir.
Patatesli Tavuklu Graten
Graten tariflerinin en doyurucusu bu. Akşam yemeğini daha fazla lezzetli getirmek istedik ve sizin patatesli tavuk graten tarifini hazırladık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: patatesli
tavuklu
graten
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
125 mililitre sıvı krema
1 paket rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)
1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyalım ve ince ince küp şeklinde keselim. Doğradığımız patateslerin yarısını fırına giren bir kaseye alalım. Diğer yarısını daha sonra kullanacağız.
Ayrı bir tavaya sıvı yağ ekleyelim ve küp küp doğradığımız tavuğu ekleyip çok hafif kavrulana kadar karıştıralım. (Çok kavrulmasına gerek yok, çünkü fırında da pişecek). Daha sonra patateslerin üzerine ilave edelim.
Ayırdığımız diğer patatesleri tavuğun üzerine ekleyelim. Kremayı, tuzu, karabiberi ekleyelim.
Son olarak kaşar peyniri ekleyelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırına verelim ve üzeri hafif kızarınca hazır demektir.
Buyurun bu da pişmiş hali.
Hindistan Cevizli Lokmalık Kurabiye
Hindistan Cevizli Lokmalık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı pudra şekeri
İstediğiniz miktarda hindistan cevizi ( hem içine hem üstüne batırmak için )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şekerleri alıp yoğurmaya başlıyoruz.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Ne cıvık ne katı bir kıvamı olacak.
İstediğiniz miktarda hindistan cevizini koyup yoğuruyoruz.
Küçük küçük yuvarlayıp üstüne hindistan cevizine batırıp tepsiye diziyoruz.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla çikolatalı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: damla
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bal
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı tam buğday unu
40 gram bitter çikolata (parçalanmış)
30 gram ceviz içi (iri parçalanmış)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri kaşıkla karıştırın. Ele yapışan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Sert olursa 1 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
Hamurdan 1 yemek kaşığı alın, şekil verin ve fırın tepsisine dizin. 12 eşit parça çıkıyor. Yapışkan bir hamur olduğu için avucunuzu suyla ıslatıp yuvarlayabilirsiniz.
Tepsiye koyduktan sonra hafif bastırın ki çok kalın olmasın. Kontrollü pişirin.
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi ( Videolu Anlatım )
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi (Videolu Anlatım) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
deniz börülcesi
karbonat
limon
sarımsak
sirke
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 demet deniz börülcesi
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
4 diş sarımsak
1,5 adet limon
Haşlamak için su
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
İlk önce deniz börülcelerinin odunsu kısımlarını temizliyoruz.
Temizlediğimiz börülceleri kaynayan suya koyarak bir tutam karbonat atarak börülceleri kaynatıyoruz.
Kaynayan deniz börülcelerini çıkararak buzlu suya sokarak şokluyoruz. Şoklanan deniz börülcelerini kılçıklarından ayırıyoruz.
Sosunu hazırlamak için kabımıza zeytinyağı, bir buçuk limon, dört diş sarımsak ve sirke ekleyerek iyice çırpıyoruz.
Hazırladığımız sosumuzu deniz börülcesinin üzerine dökerek afiyetle yiyoruz. Gerçek lezzetler.
Salatalık Mezesi
Salatalık hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Nar ekşili ve sarımsaklı özel sosuyla, et yemeklerinin en iyi eşlikçisi olacak pratik salatalık mezesi tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Pratik Meze Tarifleri
Kebapçı Usulü Mezeler
Yoğurtsuz Meze Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Nar Ekşili Salatalıklı Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet salatalık
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Salatalıklı meze yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boya yakın olan çıtır salatalığı kabuğunu soymadan iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından salatalıkları bıçak yardımı ile halkalar halinde ince ince doğrayın.
Doğradığınız salatalıkları orta boy geniş bir kap içine koyun. Salatalığın suyunu salması için üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpiştirin.
Eliniz ile güzelce karıştırıp, tuzun salatalık dilimlerinin her yerine gelmesini sağlayın.
Daha sonra salatalıkları bir süzgeç içine alın. Altına bir kap koyun. Salatalıkların suyunu salması için bu şekilde en az 2 saat bekletin.
Sos için bir kase içine; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı silme karabiber ve 2 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Ardından 2 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu ve yarım küçük çay bardağı zeytinyağı ekleyip, güzelce karıştırın.
Suyunu salan salatalıkları bir kap içine koyun. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Sosu salatalıklar ile birlikte güzelce karıştırın.
Hazırladığınız salatalık mezesini servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Özbek Pilavı Tarifi
Teremyağlı Özbek Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
kuzu kuşbaşı
pirinç
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 Su bardağı pirinç
200 Gr Teremyağ
500 Gr kuzu kuşbaşı et
2 Tane orta boy havuç
1 Tane soğan
1 Çay kaşığı kimyon
½ Çay kaşığı karabiber
2 Çay kaşığı tuz
Pirinçlerin üzerini 1 cm geçene kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanları küçük doğrayın.
Teremyağı tencereye alıp eritin.
Soğanları içine atıp kavurun.
2-3 dakika kavurduktan sonra kuzu kuşbaşı etleri içine atın.
Kavrulmaya başladığı zaman ocağın altını kısın.
İnce uzun olarak doğradığınız havuçları da içine atın.
Arada karıştırın, etler yavaş yavaş kavrulacak, arkasından suyunu salacak ve tekrar suyunu çekmeye başladığı zaman etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Kaynamaya başladığı zaman altını kısın. Etler kısık ateşte güzelce pişsin. 25 Dakika kadar sürdü pişmesi.
Suyunu çekmeye başladığı zaman, pirinçleri içine atın.
Pirinçlerin 20 dakika suda beklemesi yeterli.
Pirinçleri tencerenin her yerine yayılacak gibi yerleştirin ve karıştırmayın.
Üzerini düzleştirin.
Hazırladığınız sıcak suyu, yavaş yavaş üzerine dökün.
1 Cm kadar üzerinde olması yeterli.
Ben göz kararı koyamam derseniz başka bir önerim olacak.
Etler suyunu iyice çeksin.
Pirinçleri üst katına yavaşça yerleştirin.
4. 5 su bardağı sıcak suyu, yavaş yavaş tencerenin üzerine gezdirin.
Ağzını kapatın, kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan indirmeden 5 dakika önce tahta kaşıkla karıştırın.
Birkaç küçük parça Teremyağı üzerine serpiştirin.
Yaklaşık 20 dakika sürdü pişmesi.
Üzerine 2 kat kağıt havlu kapatın. Demlenmeye bırakın. Hepsi bu kadar.
Marineli Nefis Ciğer Şiş
Marineli Nefis Ciğer Şiş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
sıvı yağ
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kuzu yada dana ciğer
1 çay bardağı süt
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz (artırıp eksiltmek damak tadınıza göre)
Çöp şiş

Hazırlanışı:
Öncelikle zarı alınmış ve doğranmış ciğeri kanından arındırmak için iyice yıkayalım süzülmesi için kenara alalım ve iyice süzülsün.
Marine için geniş bir kabın içine süt, yağ, tuz, baharatlar, doğranmış kuyruk yağı ve ciğerleri alalım ve iyice karıştıralım.
Üzerini streçleyip dolaba kaldıralım, en az 2 saat bu sosun içinde bekletelim (zamanınız varsa bu süre 12 saate kadar uzayabilir)
Çöp şişlere çok sıkıştırmadan aralarına kuyruk yağı da ekleyerek dizelim ve yağsız yapışmaz uygun bir tavada çevire çevire pişirelim.
Ben yanında soğan salatasıyla kendi yaptığım tam buğday unlu lavaş ayran ve acı sosla sıcak servis ettim, edelim afiyetle, şifa olsun.
Balkabaklı İrmikli Muhallebi
Balkabaklı İrmikli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
ceviz
irmik
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo balkabağı
2 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Burçak bisküvi, ceviz.

Hazırlanışı:
Balkabağımızı önce bi kaba alalım ve üzerine 2 su bardağı toz şeker döküp beklemeye alalım.
Ortalama 2-3 saat beklemeye alıyoruz.
Sulanmaya başlayınca kaynamaya alıyoruz.
İyice yumuşayınca altını kapatıp bi güzell bııızzzzıııttttlıyor, püre haline getiriyoruz. Beklemeye alıyoruz kabakgilleri.
Öte yandan muhallebimizi hazırlayalım.
Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri sütümüze ekliyoruz ve katılaşana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Fokurdayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz. Son aşama, servise hazırlama. Tabağımızın alt kısmına balkabağı, üstüne irmikli muhallebi, tekrar balkabağı dolduruyoruz. Süslemek için bızzııtttladığımızzz bisküvi ve cevizi kullanıyoruz. ve #afiyetolsun.
Bebekler İçin Patatesli Kabak Çorbası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Bebekler İçin Patatesli Kabak Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Yöresel Çorbalar
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy patates
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy kabak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı i&ccedil;me suyu (veya ev yapımı tuzsuz sebze suyu)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;a havu&ccedil; veya 1 tatlı kaşığı irmik (kıvam artırıcı olarak)
1 tutam dereotu (9. aydan sonra, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Patatesi ve kabağı yıkayıp soyun, k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. Tencereye alın ve &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar i&ccedil;me suyu veya sebze suyu ekleyin.
3. Gerekirse minik havu&ccedil; par&ccedil;aları ya da 1 tatlı kaşığı irmik ilave edebilirsiniz.
4. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) haşlayın.
5. Blender&rsquo;dan ge&ccedil;irerek p&uuml;re kıvamına getirin.
6. En son zeytinyağını ekleyin ve 1-2 dakika daha kısık ateşte karıştırın.
7. Ilıdıktan sonra bebeğinize yedirebilirsiniz.
8.
Anne Kurabiyesi
Evde elinizin altında bulunan malzemelerle hazırlayacağınız, en kolay kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Ev Yapımı Kurabiye Çeşitleri
Cevizli Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kurabiyeler
Geleneksel Türk Kurabiyeleri
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Anne kurabiyesi için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ile yumurtaları mikser ile 3 dakika kadar iyice çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, kısa bir süre daha çırpın.
Daha sonra karışıma 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve 6 su bardağına yakın unu azar azar ekleyip, eliniz ile yoğurun. Hamurun kıvamı ne kek hamuru gibi cıvık, ne de kurabiye hamuru gibi katı bir hamur olacak. Yani kısaca ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Son olarak hamurun üzerine 1 limon kabuğu rendesi ve 1 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyip, eliniz ile karıştırın
Daha sonra elinizi ara ara sıvı yağ ile yağlayıp, hazırladığınız anne kurabiyesi hamurundan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin.
Kurabiyelerin üzerlerine toz şeker serpiştirin.
Hazırladığınız anne kurabiyesini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.
Anne kurabiyesi piştikten sonra fırından alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.