mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Patatesli Börek
Kolay patatesli börek tarifi ile damaklarda yer edecek oldukça pratik ve lezzetli bir börek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Börek
Etiketler: kolay
patatesli
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yufka
5 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı yoğurt suyu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Göz kararı yağı tencereye alın. 1 adet soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun.
Ardından salçayı ilave edin ve tekrar kavurun. Ocağın altını kapatın.
Haşlanmış patatesleri de içerisine atın ve güzelce ezerek karıştırın.
En son tuz ve karabiber de ilave edin karıştırın. Harç hazır.
Sosun İçin: Yoğurt, suyu ve yağ bir kapta karıştırılır.
1 adet yufka önce dik bir şekilde ortadan ikiye bölünür. Sonra yatay bir şekilde ortadan ikiye bölünür.
4 parçaya ayrılan yufkalar tekrar 4 parçaya dilim dilim ayrılır.
Yufkaların her tarafına önce sos sürülür. Sonra geniş kısmına harç koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Bütün yufkalara aynı işlem yapılır. Yoğurtlu sostan bir miktar ayrılır. İçine 1 yumurta kırılır ve yufkaların üzerine sürülür. Susam serpilir.
180 derecede fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tarçın
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı içine beyazı dışına
1. 5 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tane kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Alabildiği kadar un
2 yada 3 su bardağı susam
1 çay bardağı ceviz robotta geçirilmiş
İsteğe göre üzümlü ve damla çikolatalıda güzel oluyor

Hazırlanışı:
Susam ve yumurtanın beyazı hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Susamı daha önceden kavurup soğutuyoruz.
Kurabiyemizi yoğurduktan sonra şekillendiriyoruz.
Önce yumurtanın beyazına sonra susama buluyoruz diziyoruz.
180 derecede pişiriyoruz.
Fırında Ballı Kanat
Fırında Ballı Kanat? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Ballı Kanat Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
1 yemek kaşığı bal (1 tatlı kaşığı da koyabilirsiniz isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya iki diş rendelenmiş sarımsak
Yarım yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Kanatları güzelce yıkayıp üzerlerine 3 çizik atıyoruz.
Bir kap içerisinde bütün malzemeleri karıştırın (vaktiniz varsa bir kaç saat önceden yapıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz).
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 225-250° fırında tavuklar kızarana kadar pişiriyoruz. ￼￼￼
Teremyağlı Ispanaklı Yumurta
Teremyağlı Ispanaklı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
ıspanak
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı dolusu teremyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Soğan ve biberler doğranarak teremyağ ile birlikte kavrulur.
Ardından yıkanan ıspanaklar orta büyüklükte doğranarak üzerlerine eklenir ve kavrulur.Kapak ile üstü kapatılır ve pişmesi beklenir.
Pişen ıspanaklara baharatları eklenerek yumurtalar üzerlerine kırılır ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir,servis edilir.
Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki Saray Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
manda sütü
süt
nişasta
pirinç unu
un
şeker
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı süt (İsteğe bağlı yarısı manda sütü )
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Arzu ettiğimiz bir tencereye un, tereyağı, nişasta ve pirinç ununu koyalım.
Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Üzerine azar azar sütü ilave edip karıştırarak kaynatalım.
Kaynama noktasında içine şekeri ilave edip 3-4 dakika pişirelim. (Ben piştikten sonra bu beyaz karışımdan bi kaseye ayırıp içine tablet çikolata erittim)
Piştikten sonra ocaktan alalım ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.Mutfak robotunda 20-25 dakika çırpalım.
Daha sonra ister su ile ıslattığınız borcama ister puding kaplarına karışımı eşit şekilde bölerek servis yapalım.
Reyhanlı Makarna (Mis Kokulu)
Reyhanlı Makarna (Mis Kokulu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates
makarna
nane
pul biber
reyhan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 kaşık zeytinyağı
2 adet küp doğranmış domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Bir miktar reyhan ( fesleyen veya her ikisi de olabilir )
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Zeytinyağında makarnaları pembeleşinceye kadar kavurun.
2 kase kaynar su ve tuz katıp pişmeye bırakılır.
Diğer tarafta bir tavada önce biberleri sonra domates ve sarımsağı salçayı katarak pişirin.
En son reyhanı doğrayın tavada pişirdiğiniz sosu makarnaya ilave edip tüm suyunu çekene kadar tencere kapağı açık pişirin.
Sonra bir peçete koyarak demlenmesini sağlayın.
Tereyağı, pul biber, nane ile yaptığınız sosu üzerinde gezdirin. Makarnanız hazır.
Çok Şahane Pırasa Tava
Çok Şahane Pırasa Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
patates
pırasa
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasanın yeşil kısmı
3 tane orta boy patates
5 yemek kaşığı mısır unu
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra yuvarlak yuvarlak diliyoruz.
Pırasaları da 4 -5 cm uzunluğunda doğrayıp yıkıyoruz.
Tuz,mısır unuyla harmanladıktan sonra tavaya zeytinyağını koyup biraz kızdırıyoruz.
Karışımı eşit şekilde yayıp arkalı önlü nar gibi her yerini pişiriyoruz. Şimdiden bu enfes lezzeti deneyeceklere
Krem Peynir (Ev Yapımı)
Krem Peynir (Ev Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon suyu
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt (Ben hazır süt kullandım dilerseniz köy sütünden yapabilirsiniz daha güzel olur)
Yarım limon suyu
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Sütümüzü 15 dk kadar kaynatıyoruz.
Altını kapatıp kaynama noktasının geçmesini bekliyoruz.
İçerisine limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
Kesilen sütümüz pütürleştikten sonra süzüyoruz. (peynir altı suyunu atmıyoruz çorba ve hamur işlerinde kullanmak üzere dolaba kaldırıyoruz)
Soğumadan rondomuza alıyoruz tuz ve tereyağını ekleyip çekiyoruz. Ve şahane krem peynirimiz hazır çocuklarında severek yediği katkısız doğal bir tarif.
Kar Yağdı Tatlısı
Kar Yağdı Tatlısı? Kar Yağdı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket çıkolatalı puding
1 paket muzlu puding
7 bardak süt
5 paket petitbör bisküvi
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingleri ayrı ayrı tencerelerde üstünde yazılan tarifte pişiriyoruz.
Daha sonra kare bir borcama muzlu pudinden yarsını döküp bir güzel bununu yayıyoruz.
Bisküvileri üzerine diziyoruz. Sonra çikolatalı pudingi yarsını döküyoruz. Tekrar bisküvileri diziyoruz.
Bu işlem pudingler bitinceye kadar yapıyoruz ve üzerine hindistan cevizini serpiyoruz. Yaklaşık 1 saat sonra kesip servise hazır
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Dışı çatlak, içi yumuşacık kakaolu kurabiye, çay saatlerinin ve tatlı molaların vazgeçilmez lezzeti.
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
225 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Kurabiyeleri bulamak için: 2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin ve ılınması için bir kenara alın. Diğer tarafta oda sıcaklığındaki tereyağı ile esmer şekeri derin bir kapta mikserle çırparak krema haline getirin. Yumurtaları karışıma teker teker ekleyip, mikserle çırparak karışıma yedirin. Vanilya ve eriyen çikolatayı katın. Özleşene kadar karıştırın. Son olarak un, kabartma tozu, bir tutam tuz, toz Hindistan cevizi ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Karışımı 2 saat derin dondurucuda ya da 1 gece buzdolabında bekletin.
Sertleşen kurabiye karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. Pudra şekerine bulanmış kurabiyeleri pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyeler pişerken yayıldığından, birbirlerine yapışmamaları için tepsiye aralıklı olarak konmalı.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Oda sıcaklığında bekleterek soğutun ve servis yapın. Çatlak Kurabiye Fanlı Fırında Mı Fansız Fırında Mı Pişer? Dışının çatlak içinin yumuşak kalması için fanlı fırın ayarı kullanılabilir. Çatlak Kurabiye Fırında Kaç Dakikada Pişer? Yaklaşık 10-12 dakika arasında pişmiş olacaktır. Çatlak Kurabiyeler Neden Sert Olur? Fazla un kullanımı veya fırında fazla pişirmekte sertleşmesine neden olacaktır. Çatlak Kurabiyenin Piştiğini Nasıl Anlarız? Kurabiyelerinin dış çevresinin hafif sertleşmiş ama orta kısımları daha yumuşak olması piştiğini gösterir. Çatlak Kurabiye Hamuru Neden Buzdolabında Bekletilir? Şekil verilmesi bir süre dolapta bekletilmesinden dolayı daha kolay olacaktır. Çatlak Kurabiye Kaç Gün Taze Kalacaktır? Yapıldıktan 2-3 gün daha tazeliğini koruyacaktır.
Kakaolu Bisküvi Topları
Kakaolu Bisküvi Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 paket petit beurre bisküvi
1 çay bardağı toz şeker
125 gr margarin
1/2 (yarım) su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Fındık

Hazırlanışı:
Bisküvileri minik minik kırıyoruz.
Margarini eritip hindistancevizi ve fındık hariç tüm malzemeyi karıştırıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp toplar yapıyoruz.
Ve bazılarını hindistan cevizine bazılarını fındığa bulayıp servis tabağına alıyoruz.
(İsterseniz toz antepfıstığına da bulayabilirsiniz. ).
Patlıcanlı Püreli Kebap Kat Kat Nefis Lezzet
Patlıcanlı Püreli Kebap Kat Kat Nefis Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet patlıcan
Sıvı yağ
Tuz
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Karabiber
400 gr dana eti
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3-4 adet domates
2 dış sarımsak
Kekik
Kimyon
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup suda haşlayın.
Bu arada patlıcanları alacalı soyup dilimleyin sıvı yağ da kızartın havlu kağıt üzerine alıp yağını çekmesini sağlayın.
Patlıcanları dikdörtgen borcama dizin. Haşlanmış patatesleri süzüp çatalla ezin.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip iyice ezip patlıcanların üzerine serin.
Etli harcı için küçük küçük doğranmış etleri bir tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun.
Düdüklü tencere sıvı yağ alıp ince ince doğranmış soğanı kavurun biberleri de doğrayıp içine ekleyin kavurmaya devam edin.
Küp küp doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayana kadar kavurun.
Suyunu çeken etleri, sarımsak, tuzu ve baharatları ilave edip sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın 20. Dakika pişirin.
Pişen etleri borcama patatesin üzerine serin. Başamel sosu hazırlayın.
Bunun için tereyağını uygun bir tencereye alın eritin üzerine un ekleyip biraz kavurun ardından sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pişirin son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip ocağı kapatın.
Basamel sosu etin üzerine döküp yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapın.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
limon suyu
maydanoz
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
şehriye
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı şehriye
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
4-5 adet salatalık turşusu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 dal taze soğan
3-4 diş sarımsak
Tuz
Limon, yada limon suyu

Hazırlanışı:
Şehriye yağda güzelce kavrulur.
Kavrulan şehriyeye üzerine 2. 5 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edilip ağzı kapatılır.
Kaynayınca altını kısık bir şekilde pişmeye bırakalım.
Şehriyelerimiz pişerken diğer malzemeleri ince ince doğrayıp hazırlayalım.
Pişen şehriyeleri soğumaya bırakalım soğuyunca diğer malzemeleri katıp karıştıralım. Damak zevkinize göre limon suyu koyup afiyetle yiyiniz.
Kuş Yuvası Kurabiye ( Şerbetli,Krem Şantili )
Kuş Yuvası Kurabiye (Şerbetli,Krem Şantili)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
fındık
kabartma tozu
krem şanti
limon
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 su bardağı su
3 damla limon
1 paket krem şanti (ikili paketten biri)
Yarım su bardağı soğuk süt
Toz fıstık
Ceviz
Fındık
Badem

Hazırlanışı:
Bir leğene tüm hamur malzemelerini koyup yumuşak bir hamur yoğurdum.
Sonra merdaneyle 1 ml kalınlığında açıp önce ağzı geniş bir bardakla kesip, sonra ağzı dar bardakla simit şekli kesip, geniş yuvarlakların üzerine simit şekli kestiğimi koyup kuş yuvası şekli verdim.
180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirdim.
Şerbet malzemelerini önceden tencerede 5-6 dakika kaynatıp soğutmuştum.
Kurabiye fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti döküp, soğumasını beklerken krem şantiyi çırpıp buzluğa attım.
5 dakika sonra kurabiyelerin üzerine koydum.
İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kuru Domates Salatası
Domateslerin nar ekşisi ve sarımsakla uyumu muhteşem. Her şeyden önce görüntüsü çok güzel oluyor. Kuru domates salatası o zaman karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: kuru
domates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
18-20 adet kurutulmuş domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1-2 dal maydanoz
1 avuç ceviz
1-2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kurutulmuş domatesleri kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün. Daha sonra iri iri doğrayıp kaseye alın. Üzerine zeytinyağı ekleyin.
Maydanozları ince doğrayıp kurutulmuş domateslerin üzerine ekleyin. Cevizleri de iri parçalar halinde doğrayıp(elinizle iri parçalar halinde de bölebilirsiniz) ekleyin.
Sosu için gerekli olan diğer tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Karıştırıp afiyetle yiyin.
Bebekler İçin Kuru Üzümlü Keçiboynuzu Unlu Pankek
Bebekler İçin Kuru Üzümlü Keçiboynuzu Unlu Pankek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
anne sütü
süt
buğday ruşeymi
çekilmiş ceviz
ceviz
çiğ badem
badem
kabartma tozu
keçiboynuzu
kuru üzüm
üzüm
muz
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Muz
1 Yumurta (1 yaş altı için sadece sarısı)
Yarım çay bardağı süt (1 yaş altı için su ya da anne sütü kullanabilirsiniz)
1 Tatlı kaşığı buğday ruşeymi (8 aydan küçük çocuklar için kullanmayınız)
1 Çay bardağı tam buğday unu
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 Silme tatlı kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Yemek kaşığı kuru üzüm
1 Yemek kaşığı çekilmiş ceviz ve çiğ badem içi

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzümü yıkayıp biraz yumuşaması için ılık su ile 4-5 dakika kadar bekletelim.
Muzu çatal yardımıyla püre haline gelinceye kadar ezip 1 yumurta ile birlikte çırpalım.
Kuru üzüm hariç sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
En son kuru üzümü de ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıp tavaya yağ dökmeden 1 ya da 1, 5 kaşık harçtan dökerek önlü arkalı pişiriyoruz.
Ilıkken muzla birlikte ya da sade olarak bebeklerimize yedirebiliriz.
Benim oğlum her iki şekilde de severek yer. Bu tariften 10 dan fazla pankek çıkıyor.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulyon
et suyu
kırmızı mercimek
mercimek
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
5 su bardağı su
1 orta boy patates
3-4 diş sarımsak
Bir su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
(Hazırda et suyu ya da tavuk suyunuz yoksa 1 tane bulyon kullanabilirsiniz. )
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Nefis bir mercimek çorbası içmeye hazır mısınız:)) Öncelikle düdüklü tencereye doğramış olduğumuz soğan ve sarımsakları atıyoru. Az yağda güzelce kavuruyoruz.
Üzerine doğradığımız patatesleri ekliyoruz. Birazda bu şekilde kavurduktan sonra iyice yıkadığımız mercimekleri ekliyoruz.
Kavurduğumuz mercimeklerimizin üzerine et suyumuzu ekliyoruz.
Tuzumuzu ilave edip 5 su bardağı suyu da ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.
Düdüklümüz fıslayana kadar büyük ateşte tutuyoruz. Daha sonra küçük ateşe alıyoruz.
Mis gibi pişmiş olan çorbamızı blander dan geçiriyoruz.
Dilerseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz.
Üzeri için sıvı yağ ve tereyağını karıştırıp güzelce eritiyoruz.
Nane ve pul biberi de güzelce kavurup hazır olan çorbamıza ekliyoruz. Deneyen herkese
Kuru Üzümlü Muffin
Kuru Üzümlü Muffin? Kuru Üzümlü Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet şekerli vanilin
1 adet kabartma tozu
Yarım su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle merhabalar, arkadaşlar. Bu gün sizlere çok kolay hazırlanan, fakat yedikçe yedirten bir muffin tarifi vereceğim.
İlk önce 2 adet yumurtayı bir kapta kırıyoruz üzerine 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin ilave edip köpürüp, ağarana dek çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un ve 1 tane kabartma tozu ilave edip karıştırıyoruz.
Önceden yıkayıp kuruttuğumuz kuru üzümleri de içerisine ilave ediyoruz.
Muffin kaplarına yağlı kağıt koyup kaşıkla döküyoruz, üzerine isteğe uygun olarak, badem, ceviz, fıstık, fındık koya bilirsiniz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika veya üzeri çatlayıncaya kadar pişiriyoruz, pişmesini kürdan yardımı ile test ede bilirsiniz.
Karamel Dolgulu Bisküvi
İçi karamelle dolu kıtır bisküvi, tatlı severler için hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor.
Porsiyon: 14-16 porsiyon

Malzemeler:
Bisküvi hamuru için
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un
Karamel dolgu için
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Çeyrek su bardağı krema

Hazırlanışı:
Bisküvi hamuru için tereyağı ve pudra şekerini derin bir kaba alın. Özleşene kadar çatalla karıştırın. Üzerine yumurta, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 40-45 dakika buzdolabında dinlendirin.
Karamel dolgusu için şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Düşük ısıda sık karıştırarak eritin. Üzerine tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince kremayı ekleyip karıştırın. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Kenara alıp, soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru iki parçaya bölün. Bir tanesini iki adet pişirme kağıdının arasına alın ve oklava yardımı ile 5 mm kalınlığında düz ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Üstteki pişirme kağıdını kaldırın. Kalıp yardımıyla yuvarlak kesin ve pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alın. Aralarında boşluk bırakın ki birbirlerine yapışmasınlar. Bisküvilerin üzerini çatalla hafifçe bastırarak çizgiler yapın.
Bisküvileri önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Geri kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
Fırından çıkarıp soğuttuğunuz iki adet bisküvilerin arasına yarım tatlı kaşığı karamel dolgusundan koyun. Hafifçe bastırarak sandviç şekline getirin. Kalan kurabiyelere de aynı işlemi uygulayın ve servis yapın.
Ispanaklı Ekşili Köfte
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ispanaklı Ekşili Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
5 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
1 su bardağı su (yoğurmak için)
Tuz
Karabiber
400 gr ıspanak
1 soğan
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Mercimeği bol suyla yıkayıp hafifçe haşlayın.
2. Bulgurun üzerine 1.
3. 5 su bardağı sıcak su ekleyip yumuşamaya bırakın.
4. Yumuşayan bulgurun üzerine unu, tuzu, karabiberi ve kıvamına göre yavaş yavaş suyu ekleyip yoğurun.
5. Misket şeklinde ve büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
6. Tereyağını tencerede eritin.
7. Kıyılmış soğanı kısık ateşte kavurun.
8. Salçayı ilave edin.
9. 1-2 dakika sonra suyu ve mercimeği ekleyin.
10. Kaynamaya bırakın.
11. Kaynadıktan sonra ince doğranmış ıspanak ve köfteleri ilave edin.
12. Orta ateşte pişirin.
13. Son olarak nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
14. Sıcak servis yapın.
15.
16. Hemen hemen aynı kalori değerine sahip olan Antep usulü terbiyeli ekşili köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Limonlu Mini Cupcake
Limonlu Mini Cupcake? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Mini Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
limon kabuğu
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Yarım paket kabartma tozu
Krem şanti( 1 su bardağı süt)
80 gr beyaz çikolata
150 gr oda sıcaklığında tereyağ
1. 5 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım
Ardından yağ ve yoğurdu ekleyip çırpalım
Un vanlin ve kabartma tozunu da ekledikten sonra unu yedirene kadar çırpalım
Tepsiye dizdiğiniz mini cupcake kalıplarına 2/3 dolacak şekilde koyalım
Önceden ısıtılmış 180 • 20 dk pişirin.
Krema yapılışı, Bir kenarda benmari usulü ile çikolatayı eritelim.
Tereyağ ve pudra şekerini krema oluncaya kadar çırpalım
Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırptıktan sonra yağ ve şekerin olduğu kapta hepsini karıştıralım
Benmari usulü ile erittiğimiz çikolatayı da katıp hepsini bir güzel çırpalım ve 1 saat dinlenmek üzere buzdolabında koyalım.
Kekler soğuduktan sonra süslememizi yapabiliriz:)