mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Burma Tatlım
Burma Tatlım? Burma Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
kabartma tozu( bir kaç damla limon aktifleştirmek için)
3 buçuk su bardağı un
hamuru açmak için yarım paket mısır nişastası
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
250 gr ceviz

Hazırlanışı:
Un hariç hamur malzemelerini iyice karıştırıyoruz, (karbonata limon damlatıp ekliyoruz) kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice hamuru pürüzsüz oluncaya dek yoğuruyoruz.
Hamuru 5 bezeye ayırıp nemli bez örtüyoruz.
Hamur dinlenirken şerbeti hazırlıyoruz, şekeri suda iyice eritip ocağa alıyoruz yaklaşık 15 dakika orta ateşte şerbeti kaynatıyoruz limonu ekleyip ocaktan alıyoruz.
Dinlenen hamuru mısır nişastası ile incecik açıyoruz ve merdane yardımı ile sarıp büzüyoruz ve merdaneden çekip tepsiye diziyoruz.
Hepsi bitince 175 derece de altı üstü nar gibi kızarıncaya kadar bekletiyoruz fırından çıkarınca şerbeti döküyoruz.
Pratik Fellah Köftesi
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Pratik fellah köftesi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: pratik
fellah
köftesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase domates sos
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
2 bardağı esmer ince bulgurumuza 2 su bardağı sıcak suyu döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen ince bulgurumuzun üzerine 1 su bardağı unumuzu, salçalarımızı, baharatlarımızı ve 1 adet yumurtamızı ekleyip karıştırıyoruz.
Hamur kıvamına gelen harcımızı istediğimiz şekli veriyoruz ve unlu tepsimizde unluyoruz.
Tüm hepsine sekil verdikten sonra tencerede su kaynatıyoruz. İçine hazırladığımız köfteleri koyuyoruz ve 20 dakika boyunca haşlıyoruz.
Daha sonrasında ise tavada, domates sosusumuzu, sarımsağımızı, yağımızı ve az tuzumuzu pişiriyoruz.
Fokurdadıktan sonra harcımızı içine haşladığımız fellah köftelerimizi atıyoruz ve 5 dakika da böyle pişiriyoruz.
Üzerini yoğurt ve maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Portakal Soslu Krep Süzette
Portakal Soslu Krep Süzette? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
limon suyu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik süt
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı tuz
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı portakal suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle krep hamuru hazırlanır.
Yumurta süt ve eritilmiş tereyağ çırpıcıyla çırpılır.
Diğer malzemelerde eklenip çırpılarak cıvık akışkan kıvamlı bir hamur elde edilir.
2 yemek kaşığı un yazdım. Değişkenlik gösterebilir. çok ta cıvık olmasın. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
Krep tavası yada teflon tavanın dibine biraz sıvı yağ gezdirilip havlu kağıtla her yerine sürülür.
Bu kağıdı diğer kreplerde de kullanıcaz kenarda beklesin.
Bir kepçe hamur tavaya dökülür ve arkalı önlü kızartılır.
2. krep için yağlı kağıtla tava silinip 1 kepçe hamur dökülür.
Toplamda 4 tane krep bu şekilde hazırlanır.
Sos için aynı tavaya pudra şekeri koyulup karemelize edilir.
Portakal suyu ve diğer malzemeler de eklenip orta ateşte şeker eriyip sos yoğunlaşana kadar pişirilir. 5 dk kadar. krepler 4e katlanıp tavaya yerleştirilir.
2-3 dk kısık ateşte bekletilip arka yüzleri çevrilir 2 -3dk da bu yüzleri sos içinde pişirilir ve dinlenince servis yapılır. denemek isteyenlere şimdiden
Safranlı Tavuklu Pilav
Safranlı Tavuklu Pilav? Safranlı Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
basmati pirinç
pirinç
biber
domates
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gram tereyağı
100 mili litre sıvı yağı
8 tel safra
300 Gr tavuk göğsü
1. 5 litre su
7 gram tuz
200 Gr basmati pirinç.
2 domates
2 biber

Hazırlanışı:
1. 5 litre suya 7 Gr tuzu ekleyin ve kaynadıktan sonra tavuk göğsünü içine bırakın 10 dakika pişirin.
Tavuk göğsünü çıkarın. Suyuna basmati pirinçi ekleyin 20 dakika pişirin.
Bu arada bir tavada sıvı yağı ile birlikte 50 gram tereyağını eritin ve safranı ekleyiniz ve karıştırın.
Tavuk göğsünü ilave edin ve 15 dakika çevirin kızartın.
Tavuk göğsünü çıkarın domates ve sivri biberleri tava 10 dakika pişirin.
Kaynamış pişmiş pirinçi süzün ve tencere ye 50 gram yağla dinlendirin.
5 dakika sonra alıp yayvan bir tabağa veya yuvarlak bir tabağa dekoratif yerleştirin kızarıp pişmiş tavuk göğsünü pirinç pilavın üstüne yerleştirin.
Tavada kalan safranlı sosu pilavın üstüne dökün.
Yumuşacık Pofidik Açma
Yumuşacık Pofidik Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( birinin sarısını üzeri için ayıralım)
1 yemek kaşığı tuz
10 su bardağı un
Tereyağı

Hazırlanışı:
Kurumaya, şeker ve sütü yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Sütümüzü tenceremizde ocakta ılıtabilirsiniz.
Parmağınızla kontrol edin sıcak olmasın.
Karışımın üzerine sıvı yağ, yumurta, tuz ilave edip karıştıralım yavaş yavaş un ilave edip yoğuralım.
Unun miktarını siz ayarlayın çünkü markadan markaya değişiyor.
Hafif ele yapıcan yumuşak bi hamur elde edin.
Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru tekrar bi yoğurun havasını alın ki maya kokusu olmasın açmalarda.
Mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapın üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
Üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyun.
Daha sonra elinizle bastıra bastıra açabildiğiniz kadar açın.
Ortadan ikiye katlayıp yarım ay şekline getirin.
Sonra tekrar iki ucunu birleştirip üçgen şekil verin ve rulo şeklinde sarın.
Uzatarak bir ucunu sabit tutup diğer ucunu sarın ve etrafına sarın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın ve üzerine yumurta sarısını ve susam çörek otu ekleyip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Açmalarınız hazır.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ince bulgur
Yarım su bardak irmik
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağından 2 parmak eksik su
Tuz
Kırmızı toz biber
Kimyon
Karabiber
1 çay bardağı domates rendesi
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce bulguru bir kaba alalım ve üstüne sıcak su dökelim demlendirip şişmeye bırakalım ( aynı kısır da yaptığımız gibi yani ).
Bulgur şişip soğuduktan sonra içine yumurtasını ununu salçasını tuzunu baharatlarını ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
Malzemeler birbirine geçtikten sonra azar azar suyumuzu avcumuza döküp hamurumuza ilave edip yoğurmaya devam edelim ( birden eklemiyoruz, macun kıvamına gelince bu işlem tamamdır ).
Avcumuzu ıslatıyoruz ve elimize küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve ortasına serçe parmağımızı basıp çukurlar oluşturuyoruz.
Unlamış olduğumuz tepsiye koyuyoruz.
Kaynamış ve fokurdamış olan tuzlu suyun içerisine köftelerimizi atıp pişiriyoruz.
Ardından sosu için bir tavaya yağı salçayı rendelediğimiz sarımsağı alıp kavuruyoruz.
Üzerine domates rendemizi tuzumuzu ilave edip tekrar kavurup ocaktan alıyoruz.
Köftelerimizi bir tabağa alıp üzerine sosumuzu döküyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.Sarımsaklı yoğurt ile de servis ediyoruz.Herkese sevgilerimleee.
Ev Yapımı Kumpir
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ev Yapımı Kumpir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Fırın Yemekleri
Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Şarküteri Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patates (Kişi adedine g&ouml;re artırabilirsiniz)
1 kase garnit&uuml;r
5-6 &nbsp;adet kornişon turşu
1 kase haşlanmış mısır
Ket&ccedil;ap
Mayonez
1 tutam &nbsp;tuz
2 yemek kaşığı dilim zeytin
2-3 adet kokteyl sosis (Hafif haşlanmış)
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
1. Fırını 240 derecede ısıtın.
2. Patatesleri &nbsp;iyice yıkayın &nbsp;ve ayrı ayrı yağlı kağıda ve al&uuml;minyum folyoya sarın.
3. Sıcak fırının tel ızgarası &uuml;zerine koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Patates &nbsp;pişerken garnit&uuml;r&uuml; &nbsp;hazırlayın.
5. Bunun i&ccedil;in garnit&uuml;r&uuml;n suyunu &nbsp;s&uuml;z&uuml;p, bir kap i&ccedil;ine alın.
6. Konserve mısırları ilave edin.
7. Kornişon turşuları minik doğrayın ve sosisleri dilimleyerek karışıma ekleyip hepsini harmanlayın.
8. Patatesler pişince fırından alın ve ortadan &nbsp;ikiye &nbsp;kesip, i&ccedil;lerini kaşık yardımıyla kenarlarında kalacak şekilde &ccedil;ıkararak bir kaba alın.
9. Patatesin i&ccedil; kısmına tereyağı, bir tutam tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tereyağı ve kaşar peyniri eriyene kadar patatesle birlikte karıştırın.
10. Hazırladığınız garnit&uuml;r karışımını patatesin ortasına yerleştirin.
11. Mayonez ve ket&ccedil;ap sıkarak sıcak servis edin.
12.
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
Pilav Tarifleri
dereotu
hamsi
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
soğan
tarçın
taze soğan
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 soğan
Dereotu
Maydanoz
1 çay bardağı kuş üzümü
2 çorba kaşığı tereyağ
Yenibahar
Tarçın
Karabiber
Tuz
1,5 kilo hamsi

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyelim ve yıkayıp kılçıklarını çıkartalım.
Hamsileri derisi dışa gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim.
Sonra pirinçleri tencereye koyup tereyağında kavuralım.
Üzerine kuş üzümlerini, doğradığımız soğanı ve bütün baharatları serpip kavuralım.
Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip kapağı kapatalım ve 15 dakika pişirelim.
Yeşillikleri de (dilediğiniz miktarda) kıyalım ve pilavın içine ekleyip güzelce karıştıralım.
Bu şekilde hazırladığımız pilavı fırın tepsisine dizdiğimiz hamsilerin üzerine boşaltalım.
Pilavın üzerine de kalan hamsileri dizelim. Hamsilerin derisi dışa bakacak.
Hamsili pilavımızı fırına verelim ve 180 derecede 35 dakika pişirelim.
Hamsili pilav piştikten sonra sıcak olarak servis yapalım.
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kuru maya (instant maya)
4 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(birinin sarısı üstüne sürülecek)
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çörek otu-susam karışımı (üzeri için)

Hazırlanışı:
Şeker ve toz mayayı yoğurma kabına alıp tahta kaşıkla karıştırın.
Ilık suyu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp köpük köpük olana kadar bekletin.
Yaklaşık 20 dakika kadar.
Unu ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun ve hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur 2 katı kadar kabardığında şekillendirip yağlı kağıt sarılı tepsiye dizin.
1 saat de tepside mayalanmaya bırakın.
Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip önceden ısılıtmış fırında 200 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerini bir bezle veya havluyla ilk sıcaklığı geçene kadar örtün.
Açma
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 ml süt (Sıcak)
250 ml sıvı yağ
1 tane soda
3 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta akı
Un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
Yarım saat mayalandırma sonra beze tutuyoruz.
Oda sıcaklığındaki margarinimizi üzerlerine parçalar halinde koyuyoruz.
Bezelerimizi tabak büyüklüğünde açarak sağ ve sol kenarlarını içe doğru katlıyoruz ve rulo haline getiriyoruz.
Rulolarımızı büyüterek şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürerek isteğe göre süslüyoruz.180-200 derecede pişiriyoruz
Hindistan Cevizli Sütlaç
Hindistan Cevizli Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı nişasta
1 fiske tuz
Tarçın
Ceviz

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım ve 2 bardak suda kaynatalım.
Pirinçler yumuşayınca içine süt, nişasta, tuz ekleyip karıştırın kaynayınca hindistan cevizi ile şekeri ekleyip karıştırarak biraz daha pişirelim.
Ocaktan alınca servis kaplarına paylaştıralım.
Soğuyunca üzerine tarçın ile ceviz kırıntısı serpip servis yapın.
Triliçe
Triliçe? Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
jöle
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta(küçükse 5)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
2 paket krema
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Veya
Hazır karamel sos
Üzerindeki beyaz jöle için
Beyaz çikolata sosu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım.
Yumurta akları ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar 10 dakika mikserle çırpalım.
Daha sonra sarıları da ilave edip yumuşak hareketlerle karıştıralım.
Sıvı yağ, su, kabartma tozu, vanilya ve unu da ilave edip yavaşça karıştıralım.
Yağlanmış borcama veya düz bir kalıba döküp fazla havasını almak için iki üç kere borcamı tezgaha vuralım.
160 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Bu arada karamel sos için, şekeri tencereye alalım.
Devamlı karıştırarak kahverengi alana kadar eritelim.
Krema ve tereyağını da ekleyelim.
Katılaşan şekerin kaynayarak iyice erimesini sağlayalım.
Kıvama gelince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Pişen keke ılıdıktan sonra kürdanla delikler açalım.
Bir tencereye şerbeti için süt, krema ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.
Çok fazla ısıtmayalım, ılıktan biraz sıcak olsa yeterli olacaktır.
Sütlü kremalı karışımı ılıyan kekin üzerine dökelim, iyice yedirelim.
Şerbetini iyice çektikten sonra soğuyan karamel sosu üzerine gezdirelim.
Üzerine son olarak beyaz çikolata sosu enlemesine aralıklarla gezdirelim. (krem şanti hazır ederek sıkma torbasına koyup ucundan küçük bir delik açarak aynı işlemi yapabilirsiniz)(Bana beyaz çikolata sos daha pratik olduğu için onunla yapıyorum )
Son olarak bir kürdan yardımıyla yukarıdan aşağıya doğru yavaş bir şekilde desenin ortaya çıkmasını sağlayalım.
Bir kaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Fiesta Pastası
Fiesta Pastası? Fiesta Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
mascarpone
pudra şekeri
su
tereyağı
tuz
un
üzüm
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr. tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Bir tutam tuz
5-6 adet yumurta
500 gr. maskarpone
500 gr. krema
150 Gr. pudra şeker
300-400 üzüm, hangisi olacak isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Profiterol hamuru yaptığımız şekilde bu hamuru yapıyoruz.
Hazır olan hamuru kalbi şekli vererek, kağıda spatula ile 4-5 mm kalınlığında yerleştiriyoruz.
4_5 kalbimiz olacak. Pişiriyoruz profiteroller pişirdiğimiz gibi.
Kalpler hazır olduktan sonra kreması yapılıyor, mikser yardımıyla iyice karıştırılır tüm malzemeler, çok güzel bir kreması olacak, ve çok lezzetli.
Yıkanmış üzümlerin taneleri yarım yapıyoruz, dört da yapabilirsiniz, arzuya göre.
Pastamızı toplamaya devam
Kalbi + kreması+ üzüm. Böylece tüm pastamızı topladıktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyerek buz dolabında 10 saat bekletin.
Şimdiden.
Kestaneli Dana Eti
Kestaneli Dana Eti? Kestaneli Dana Eti Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
çubuk tarçın
tarçın
domates
domates salçası
et suyu
karabiber
kekik
kestane
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
sarımsak
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı ( dana eti)
500 gram kestane
8-10 adet arpacık soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1-2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
2 adet çubuk tarçın
1,5 su bardağı et suyu veya normal su

Hazırlanışı:
İlk olarak etleri biraz haşlayalım.
Kestaneleri haşlayıp, soyalım.
Tavaya haşlanmış etleri alıp zeytinyağında kavuralım.
Ayrı bir tavaya tereyağı ve arpacık soğanları, sarımsağı ekleyip, soteleyelim. Ardından haşlanmış kabuğu soyulmuş kestaneleri ekleyip karıştıralım. Küp doğranmış biberleri ilave edip, sotelemeye devam edelim.
Doğranmış domatesi 1,5 su bardağı et suyuna salçaları ekleyip karıştırıp tavadaki sebzelere ekleyelim.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp, kavrulmuş etlerin üzerine döküp karıştırıp, fırın kabına döküp, üzerini ıslatılmış yağlı kağıt serelim.
Isıtılmış fırında 200 derecede alt üst ayarda 25-30 dk pişirelim. Daha sonra üzeri açık 5-10 dk daha pişirelim.
Yanında patates püresi veya pilav eşliğinde servis edelim. Deneyeceklere.
Hamuru Patatesli Poğaça
Asla bir tane yetmeyecek, çay yanında servis edeceksiniz. Karşınızda: Hamuru patatesli poğaça tarifi. Mutfak kadar buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: hamuru
patatesli
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 su bardağı organik tam buğday unu
4 adet küçük boy haşlanmış patates
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
2 adet yumurta
1 adet toz maya
2 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı peynir

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlayalım, daha sonra mayamızı aktif hale getirelim.
Üzerine az ılık su ve şekeri ekleyelim ve 10 dakika bekletelim.
Patateslerimizi 1 çay bardağı süt ile püre haline getirelim unu havuz gibi açıp tüm malzemeyi ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edelim. 40 dakika beklemeye alalım.
Şekil verip içerisine pey ilave edip üzerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısınmış fırında 170 derecede pişirelim.
Hindistan Cevizli Special Kurabiye
Hindistan Cevizli Special Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağ (eritilip soğutulmuş olacak)
2 adet yumurta (birinin akı ayrılacak )
6 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı hindistan cevizi (yoğun sevenler 6 yemek kaşığı koyabilirler)
3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Soğutulmuş yağa pudra şekeri, bir yumurtanın tamamı ve diğerinin sarısı, hindistan cevizi eklenerek kasıkla karıştırılır. Kabartma tozu eklenir.
Yavaş yavaş kontrollü olarak un eklenerek hamur yoğurulur.
Ele yapışmayan kıvama gelince un eklemeyi bırakın ( un markaya göre değişiklik gösterir bu yüzden hamur daha az yada daha fazla un alabilir)
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar halinde koparıp yuvarlayın.
Üzerini çırpılmış yumurta akına batırarak hindistan cevizine bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 20-25 dakika 180 derede üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. #çaylakurabiyeiyigider
Eliböğründe (Yanyana)
Eliböğründe (Yanyana)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
kekik
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı
100 gram kadar kuyruk
2 baş sarımsak
8-9 adet domates
9-10 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Kekik

Hazırlanışı:
Domatesleri kabuklu yarım ay şeklinde, biberleri de uzun uzun doğrayın, sarımsakları soyun, kuyruk yağını küçük küçük zar gibi doğrayın.
Şimdi fırın tepsisine yan yana gelecek şekilde koyun. Resimlerde anlayacaksınız.
Etle beraber kuyruğu da karıştırıp koyun.
Şimdi hepsinin üzerine tuz, biber ve kekik serpilir daha sonra sıvı yağ gezdirilir.
35 dakika kadar fırının en yüksek derecesinde kontrollü pişirilir.
Patates Püresi Eşliğinde T-bone Steak
Patates Püresi Eşliğinde T-bone Steak? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
patates
su
süt
tereyağı
tuz
vegeta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet t-bone steak (Kemikli et)
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıcak süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 tatlı kaşığı vegeta (İsteğe bağlı)
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi soyalım ve yıkayalım.
Sonrasında patateslerimizi doğrayıp uygun bir tencereye alalım.
Vegeta ekleyip üzerini geçecek kadar su koyalım.
Yumuşayıncaya kadar pişirdiğimiz patateslerimizin suyunu süzelim.
Ezici yardımı ile patateslerimizi ezelim ve soğumadan sıcak sütünü ekleyip karıştıralım.
Bu işleme soğumaması için kısık ateşte de devam edebilirsiniz.
Son olarak tereyağ, kaşar peyniri ve tuzunu da ekleyelim.
Etimizi oda sıcaklığına getirelim.
Uygun bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtalım.
Etimizi tavaya alalım ve her iki tarafını da 1-2 dk kadar pişirelim.
Tereyağını tavaya ekleyelim ve etimizi pişirmeye devam edelim.
Pişmiş olan etimize son olarak tuzunu ekleyelim. Patates püresi eşliğinde t-bone steak hazır. Helali hoş olsun….
Çilekli Yoğurtlu French Pasta
Çilekli yoğurtlu french pasta, sofralarınıza lezzet katacak bir pasta tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
125 gram çilek
125 gram light yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 adet yumurtanın akı
Bir buçuk yemek kaşığı esmer şeker
200 gram çırpılmış krem şanti
3 adet yaprak jelatin
1 adet pandispanya
ÇİLEK SOSU İÇİN
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 adet jelatin

Hazırlanışı:
Çilek, light yoğurt ve pudra şekerini 10 dakika blenderden geçirin. Bir kasede yumurta akı ve esmer şekeri akıcı bir kıvama gelene kadar mikserle çırpın. Bu karışımı çırpılmış krem şanti içine katın ve mikserin düşük seviyesinde 5 dakika daha çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı çilekli harçla birleştirip çırpma teliyle karıştırın. Yumuşatılmış jelatini az suda kaynatıp bu karışıma ekleyin. Diğer tarafta çilek sosu için çilek, su ve esmer şekeri kaynatın. İçine yumuşatılmış jelatini ilave edip eritin.
Pandispanyayı ortadan ikiye kesin. Kelepçeli kalıbın içine pandispanyanın yarısını yerleştirin. Üzerine krem şantili karışımın yarısını ve çilekli sosu yayın. İkinci katı üzerine kapatıp kalan krem şantili karışımı yayın. Derin dondurucuda 4 saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.
Vegan Kakaolu Puding
Bu puding hiçbir hayvansal gıda içermediği gibi şeker ve gluten de içermiyor. Şekeri meyveden, antioksidanı kakaodan. Vegan kakaolu puding burada.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: vegan
kakaolu
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet muz
1 adet olgun avokado
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Avokadoyu kabuklarından ayırın.
Muzları, avokadoyu ve kakaoyu mutfak robotunuza koyun ve puding kıvamına gelene kadar çalıştırın.

Besin değerleri: calories: 305 kalori