mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Anne Kurabiyesi (Videolu)
Anne Kurabiyesi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
üzüm
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet yumurta(1 sarı üzerine )
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ ve tereyağı (karışık)
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Bir kaç damla limon suyu
Portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı iri ezilmiş ceviz
İstenirse biraz üzüm
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta, toz şeker ve pudra şekeri eriyene kadar mikserle çırpılır.
Portakal suyu, yoğurt ve yağ ilave edilip karıştırılır.
Portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, karbonat, limon suyu ve aldığı kadar un ile, ele yapışmayan yumuşak hamur yoğrulur.
Ceviz ve üzüm konup karıştırılır.
Orta boy mandalina büyüklüğünde bezeler, yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe göre, ceviz, fındık veya toz şeker serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında renk alana kadar pişirilir.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
patates
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı üzerine akı içine
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığına yakın tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
5 su bardağı un
İç harç olarak istediğinizi kullanabilirsiniz;ben patates peynirli yaptım

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç diğer malzemeleri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra unu ilave ediyoruz un yetersiz olursa 1 bardak unu azar azar ilave edin, iyice yoğurun.
Daha sonra 1 saat mayalanmaya bırakın.
1 saat dinlendikten sonra, küçük parçalar koparıp elimizle açıp içine iç harcı bırakıp elimizle yuvarlıyoruz işlem bitene kadar devam ediyoruz yağlı fırın tepsisine diziyoruz.
10 dk tepside bekletip önceden ısıttığımız 200 ° fırında pişiriyoruz.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
2 yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
400 gram mısır nişastası (2 küçük paket)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1-1, 5 çay bardağı un, yumurta büyüklüğüne göre miktar değişebilir
Üzeri için: kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısında ki tereyağı, yumurta ve pudra şekerini iyice karıştıralım.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
Nişastayı yavaş yavaş ilave edelim.
Unu en son ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
Maden suyu şişesini kakaoya batırıp kurabiyenin üzerine bastıralım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim(ben fanlı çalıştırdım).
Sodalı Poğaça
Sodalı Poğaça? Sodalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
soda
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta akı sarısı üzerine ayrılacak
1 su bardağı sıvı yağ
1 sise soda
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Süt,yumurta akı, maya,şeker ve tuz bir yoğurma kabına alınır.
5 dakika bekletilir.
Sütü ben ocakta biraz ısıtıp o şekilde kullanıyorum, ardından soda sıvı yağ tuz da eklenir ve un katılarak ele yapışmayan bi hamur elde edilir.
Sonrasında mayalama işlemi çok önemli en az bi saat mayalanması beklenilir.
Sonrasında bezelere ayrılarak istenilen şekil verilir.
Arzuya bağlı içine istenilen malzeme konulabilir.
Tepside de mayalanması beklenir.
15 dk sonrasında yumurta sarısı ve susam serpilip 180 derece fırında pişirilir.
Meyveli Püre (+6)
Meyveli Püre (+6)? Meyveli Püre (+6) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
armut
ceviz
kiraz
muz
vişne
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım muz (küçük)
Yarım armut (küçük)
3 adet vişne
3 adet kiraz
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Vişne ve kirazların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve hepsini blenderdan geçiriyoruz.
Püremiz hazır.
Karadut Marmelatı
Karadut Marmelatı? Karadut Marmelatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı şeker
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kalan malzemeye şeker eklenir.
5 dk kısık ateşte karıştırılarak marmelat kıvamı aldığında 3 damla limon suyu eklenir ve işlem tamamdır.
Çilek Suyu
Çilek Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çilek
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo çilek
1,5 litre su
4 veya 5 küçük parça limon tuzu
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Suyu tenceye alıp kaynatalım.
Kaynayan suyun içine ayıklanıp yıkanan çilekleri ekleyelim.
Şeker ve limon tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Kaynayan çilek suyunun üzerindeki köpükleri kaşıkla alalım.
15 dk kaynatıp soğumaya bırakalım.
Çilekleri kevgir ile çıkaralım.
Taneli seven çıkarmaya bilir.
Şekeri de damak tadınıza göre ayarlayın.
Kaşarlı Mantar
Kaşarlı Mantar? Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet mantar
Tuz
Ufak 1 kase kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Mantarları soyup yıkıyoruz ardından güvece diziyoruz tuzluyoruz.
Fırında suyunu bırakana kadar pişiriyoruz.
10 dakika kadar 200 derecede istenilen kıvamda pişince fırından çıkarılıp kaşarını ekleyip sadece eriyene kadar fırında bekletiyoruz.
Daha sonra çıkartıp sıcak servis yapıyoruz.
Tava Böreği
Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 yumurta
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Sosun tüm malzemelerini karıştırın.
İç harcını hazırlayın.1 yufkayı tavanın kenarlarından taşacak şekilde serin.
İç kısmını soslayın. Kalan iki yufkayı parçalara ayırın.
Ara ara yufka her katınada sos sürün. İç harcı isterseniz tam ortasına isterseniz katlara bölün. İki katta bir küp küp tereyağı ekleyin.
Yufkalar bitince kenarda kalan yufkayla üzerini kapatın.
Üstüne asla sos sürmeyin.
Üzerine ve altına tereyağı koyun.
Kapağı kapalı alt üst kısık ateşte çevire çevire pişirin.Sıcakken servis yapın.
Frambuazlı Güllaç Tarifi
Frambuazlı Güllaç? Frambuazlı Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
frambuaz
güllaç yaprağı
nar
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 tane güllaç yaprağı
2 litre süt
3 su bardağı şeker (200 ml) bardak ölçüm
Frambuaz veya ceviz içi yada sade de yapabilirsiniz
Fıstık
Fındık
Ceviz
Nar

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri karıştırıp kaynatın ılımaya bırakın ama çok ışımayın ılıktan sıcak olsun yoğurt mayalama kıvamında.
Güllaçlarınızı koyacağınız tepsinin tabanına bir kepçe şekerli sütten dökün.
Güllaçları şekerli süte batırıp tepsiye koyun yarısına gelecek şekilde aynı işlemi tekrarlayın sonra arasına ister frambuaz ister ceviz içi yada hiçbirşey koymayada bilirsiniz.
Koyduktan sonra kalan güllaç yapraklarınıda süte batırıp çıkartın frambuazların üzerine aynı şekilde devam edip bitirin.
Kalan şekerli sütüde güllacınızın üzerine döküp buzdolabına kaldırın bir gece dinlendirin.
Soğuyunca istediğiniz gibi süsleyin. Nar ceviz frambuaz nasıl isterseniz.
Pratik Patatesli Haşlama Et
Pratik Patatesli Haşlama Et? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
domates salçası
salça
patates
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram dana döş (yağlı)
3 orta boy patates
1 küçük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Kuş başından büyük doğranmış etimizi tereyağımızı kızdırdığımız tavamızda her tarafını mühürlüyoruz düdüklü tenceremizin altına diziyoruz.
Soyup ortadan ikiye böldüğümüz patatesleri ve soğanı etlerin üzerine gelişi güzel koyuyoruz.
Üzerine salçalı ve tuzlu sıcak suyumuzu etlerin üzerini örtecek şekilde koyduktan sonra düdüklümüzü kapatıyoruz.
Kaynayana kadar harlı ocakta kaynadıktan sonra orta kısıklık da ki ateşte 2 saat (etin yumuşaklığına göre değişkenlik gösterebilir) pişiriyoruz.
Süt Arttıran Kayısı-Üzüm Hoşafı
Süt Arttıran Kayısı-Üzüm Hoşafı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
limon
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı(yaklaşık 20-22 tane)
Yarım limon
10 su bardak su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kayısılar çok sertse 5 dk kadar kaynar suda bekletilir.
Sonra suyu süzülür doğranır.
Üzüm kayısı ve suyumuzu uygun bir tencereye alalım.
İçine yarım limonu 10 damla kadar sıkıp bıçakla ince ince kesip içine atalım.
Meyveler yumuşamaya başlayınca şekerimizi de atıp 5 dk daha pişirelim.
Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
İyice soğuduktan sonra servise hazır.
Supa Topcheta
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Supa Topcheta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet yumurta
½ su bardağı galeta unu&nbsp
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı soğan rendesi&nbsp
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz&nbsp
1 çay kaşığı tatlı toz biber
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp
2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 adet soğan, doğranmış&nbsp
3 dal kereviz sapı, doğranmış&nbsp
3 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
3-4 adet patates, doğranmış
Tuz, karabiber&nbsp
2 litre su&nbsp
2 adet yumurta sarısı&nbsp
1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp
150 gr yoğurt

Hazırlanışı:
1. Köfte için olan malzemelerden un hariç hepsini karıştırın ve köfteler haline getirin.
2. &nbsp;Bir tepsiye unu serpin ve yaptığınız köfteleri un içerisine bulayın.
3. &nbsp;Bir tencerede yağ ısıtın ve köfteleri yağda kızartın.
4. Kızarttığınız köfteleri bir kenara alın.
5. Kalan yağı aynı tencerede ısıtın.
6. Soğan, kereviz sapları, patates ve havucu ekleyerek yağda kavurun.
7. Baharatlarını ekledikten sonra su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
8. Pişmeye yakın köfteleri ilave edin.
9. &nbsp;Yumurta, yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın içerisine yavaş yavaş çorbanın suyundan koyarak çırpın.
10. &nbsp;Karışımları birleştirerek servis edin.
11. &nbsp;.
Evde Döner Bulgur Pilavı Eşliğinde
Evde Döner Bulgur Pilavı Eşliğinde? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
pul biber
sıvı yağ
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket tavuk bonfile
Karabiber,pulbiber,tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk bonfileler julyen ve ince doğranır.
Daha sonra tavaya alınır ve üzerine sıvı yağ, karabiber,tuz ve pulbiber dökülür. Kavrulup pişince de servis yapılır
Baklava Yufkasından Kolay Çıtır Rulo Börek
Baklava Yufkasından Kolay Çıtır Rulo Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
patates
patlıcan
susam
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet baklavalık yufka
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı ( seçenek sizde )
1 kaseye yakın beyaz peynir
( Tercihe göre lor patates patlıcan dilediğinizi koyabilirsiniz hanımlar ve beyler )
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Baklavalık yufkamızın 1 adetini alıyorum güzelce fırçamız ile yağlıyoruz.
Üzerine diğer 1 adet yufkamızı koyup peynirimizi dilimliyoruz. ( Buradaki püf nokta peyniri ince ince dilimlemeniz büyük bütün kocaman parça halinde koymayalım lütfen )
Rulo halinde sarıp üzerine yumurta sarımızı sürüyoruz ve susam ile sunuyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ve efendim.:)
Karides Tava
Karides Tava? Karides Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dondurulmuş karides
pul biber
sarımsak
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tercihen taze yada dondurulmuş karides
2 yemek kaşığı tereyağ
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karideslerimiz taze ise direk temizleyip yıkıyoruz, dondurulmuş ise çözülmesini bekleyip, yıkıyoruz.
2 yemek kaşığı tereyağımızı ısınan tavamıza alıyoruz, yüksek ateşte eritip, köpürdüğünde ezdiğimiz sarımsaklarımızı atıyoruz.
1-2 kez çevirip karideslerimizi tavaya alıyoruz.
Yaklaşık 5-6 dakika kadar soteliyoruz.
Kırmızı biber pulbiber ve tuzumuzu atıyoruz.
Kırmızı biberimiz yağa renk verince altını kapatıp sıcak olarak servise sunuyoruz.
Yufka Böreği (Su Böreği Lezzetinde Muhteşem)
Yufka Böreği (Su Böreği Lezzetinde Muhteşem)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
beyaz peynir
peynir
domates
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maden suyu
maydanoz
sivri biber
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet böreklik yufka
1 su bardağı süzme yoğurt (220 ml)
1, 5 su bardağı zeytinyağı
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta (biri son aşamada katılacak üzeri için )
1 çay kaşığı tuz
2 kalıp beyaz peynir (orta tuzlu)
2 adet iri domates
2 adet kapya biberi
4 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sebzelerin tümünü küpler halinde doğrayıp hazır ediyoruz.
Genişçe bir kap içerisine; Beyaz peyniri ezip üzerine sebzelerini ve baharatlarını katıp hep bir karıştırıyoruz. İç harcımız hazır olmuş oluyor.
Sosu için; yoğurt ve 1 adet yumurtayı çırpıyoruz üzerine, sütünü ilave edip tas içerisinde tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Sıvı yağını ve tuzunu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. (Peynirinizin tuz oranına göre sosa tuz ekleyiniz kontrol ederek )
1 şişe maden suyunu da katıp son kez karıştırıyoruz.
Fırınımızı 180° alt üst ayarda açıyoruz. Fırın tepsimizin her yerini zeytin yağı ile yağlıyoruz.
İlk yufkayı düz şekilde tabana yerleştirip kepçe ile bolca sos gezdiriyor fırça ile her yerine sürüyoruz kuru yeri kalmamalı.
Tepsiden sarkan kısımlarını yufkanın üzerine katlayarak oralara da sos döküyoruz.
2. yufkaya sıra gelince; yufkayı kaba taslak kırışık şekilde büzdürerek tepsi içine yerleştiriyoruz. Bu katıda bolca sosladıktan sonra, peynirin yarısını yufka üzerine yayıyoruz.
Üçüncü yufkayı yine kırıştırarak yerleştirip tekrar sos döküyoruz. 4. yufkada sos ve kalan peynirin tamamını yayıyoruz.
5. yufkayı da büzerek kırıştırıp tepsiye yerleştirip sosluyoruz.
En son yufkayı tepsinin üzerine düz şekilde serip kenarlarından bıçakla kesip fazlalığı çıkarıyoruz.
Kalan sos içine; 1 adet yumurta kırıp çırpıp börek üzerine döküyoruz.
40 dakika alttan ikinci rafta pişirip, 190 dereceye çıkarıp orta rafta kızarana dek pişiriyoruz.
Narenciyeli Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Narenciyeli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
45 gr tereyağı
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
3 limon
1 portakal
2/3 su bardağı su
1 paket tart jölesi
2 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına alın.
2. Ortasını &ccedil;ukur şeklinde a&ccedil;ın.
3. Tereyağı, yumurta sarıları, pudra şekeri ve s&uuml;t&uuml; ilave edip yoğurun.
4. &Uuml;zerini &ouml;rterek 1 saat dinlendirin.
5. Limonların ve portakalın suyunu sıkın.
6. Kabukları ince rendeleyin.
7. Meyve suyuna şeker, j&ouml;le ve suyu ilave edip yavaş yavaş karıştırarak kısık ateşte pişirin.
8. Koyulaşınca ocaktan alarak soğumaya bırakın.
9. Tart kalıplarını yağlayıp un serpin.
10. Hamuru kalıplara paylaştırıp yayın.
11. &Uuml;zerlerine ağırlık yapması i&ccedil;in yağlı kağıt ve kuru bakliyat yerleştirin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
13. Fırından &ccedil;ıkarıp &uuml;zerine hazırladığınız j&ouml;leyi d&ouml;k&uuml;n.
14. Portakal ve limon kabuğunu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
15. Ilık servis yapın.
Sarımsak Konfi
Enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Sarımsak konfi tarifi. Hazırladıktan sonra dilediğiniz yemeklerde kendisini kullanabilirsiniz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: sarımsak
konfi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 baş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyun.
Fırını 90 dereceye ayarlayın (Zeytinyağının kaynama sıcaklığı yaklaşık 300 derecedir, kaynamasını istemiyoruz).
Sarımsakları fırına girebilecek bir kaba koyun.
Sarımsakların üzerini örtecek kadar zeytinyağı dökün.
Tane karabiberleri de serpiştirip bütün sarımsaklara yağ temas edebilmesi için karıştırın.
Fırınınızı turbo ayarına getirip 1.5 - 2 saat pişirin
Sarımsaklarınız çatalla kolayca ezilebilecek bir kıvama geldiğinde hazır olacaktır.
İçinde pişirdiğiniz yağ ile beraber temiz bir kavanozda 3 ay boyunca oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.
Yeniden konfi yapmak istediğinizde ya da dilediğiniz her yemekte bu tarifte kullandığınız yağı ve sarımsaklarınızı kullanabilirsiniz.
Kabak Tatlısı (Tam Kıvamında Tam Ölçü)
Kabak Tatlısı (Tam Kıvamında Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg balkabağı
2 su bardağı şeker
Ceviz
Tahin (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Soyulmuş kabakları akşamdan doğrayıp, tencereye yerleştiriyoruz.
Üzerine her yerine gelecek şekilde şeker ilave ediyoruz. Sabaha kadar şekerde bekleyen kabaklarımız sulanıyor, ayrıca su eklemiyoruz.
Ocağa koyuyoruz ve kaynamaya başlayınca, altını kısıyoruz. Kısık ateşte, yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kısık ateşte yarım saat piştikten sonra, 1 tane alıp tadına bakın ve yumuşaklığı istediğiniz gibiyse, altını kapatın.
Servis tabaklarına alıp, soğumaya bırakın.
Üzerine tahin gezdirip, ceviz ekleyip, servis yapabilirsiniz. Tahin sevmeyenler, sadece ceviz ekleyip yiyebilirler.
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kuru maya
margarin
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı hamuruna (Sarısı üzerine)
5, 5 – 6 su bardağı un (undan una ölçü değişe bilir)
Aralarına sürmek için oda ısısında tereyağ veya margarin
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
Haşhaş

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım.
Tuz, sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edip karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Hamuru hemen 10 bezeye ayıralım.
Unladığımız zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerine bolca tereyağ sürelim. hamurları açıp üst üste dizelim.
En son açtığımız hamuru yağlamadan en üste koyalım.
Elimizle bira bastırarak genişletelim.
Oklava veya merdane yardımıyla büyüterek açalım. Yaklaşık büyük boy yuvarlak fırın tepsisi boyutu kadar. İlk olarak 4 eşit parçaya keselim. Her bir parçayıda 6 eşit parçaya keselim. Toplamda 24 poğaça elde edeceğiz. Poğaçaları geniş tarafından sarmaya başlayalım. Kendimize hafif çekerek saralım.
Bütün pohaçaları hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarılarını sıvı yağ ile karıştırıp sürelim.
Üzerine çörek otu susam veya haşhaş serpip 20 dakika tepsi mayası yapalım.
Önceden ısttığımız 180 derece fırında yaklaşık 35 -40 dakika pişirelim.
Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. Pişirdikten sonra buzlukta saklayıp fırında ısıtıp tüketebilirsiniz lezzetinde bir değişiklik olmayacaktır
Frambuazlı Milföy Kalpler
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Frambuazlı Milföy Kalpler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 milföy hamuru
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
200 gr frambuaz
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Lezzet &ccedil;ocuklarınız i&ccedil;in de harika&nbsp;tarifler sunuyor.
2. Milf&ouml;y hamurlarını kalp şeklindeki kalıpla kesin.
3. Kalplerin d&ouml;rt tanesini tam ortadan, k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kalp kalıpla kesin.
4. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kalpleri ayırın.
5. B&uuml;t&uuml;n kalp ve ortası kesik kalbi &uuml;st &uuml;ste yerleştirin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
7. Bir kapta kremşantiyle s&uuml;t&uuml; mikserle iyice &ccedil;ırpın.
8. Krem şantiyi krema sıkma torbasına alarak, fırından aldığınız kalplerin ortasına sıkın.
9. En &uuml;ste frambuazları yerleştirin.
10. Nane yaprağıyla s&uuml;sleyip servis yapın.
Kıymalı Ispanak Yemeği
Kıymalı Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates sosu
et bulyon
bulyon
ıspanak
karabiber
kıyma
küp şeker
kuru soğan
soğan
pirinç
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı pirinç
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı domates sosu (Ben yazın hazırladığım domates sosumdan koyuyorum)
1 adet et bulyon
3 adet küp şeker (Ispanağın burukluğunu alması için)

Hazırlanışı:
Kök kısımlarını ayıkladığımızıspanakları yemeklik parçalar halinde doğradıktan sonra defalarca bol suda yıkayalım taaki kumu gidene kadar. Fazla sularının süzülmesi için derin bir süzgeçte bekletelim.
Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayalım.
Zeytinyağını genişbir tencerede kızdırdıktan sonra soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyelim ve ardından kıymamızı ekleyip kavuralım, tuz karabiber ile tatlandıralım.
Ispanaklarımızı ekleyelim üzerine pirincimizi salçamızı bulyonumuzu ve küp şekerimize de koyalım ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım.
25-30 dakika kadar pişirelim ve ardından sarımsaklı yoğurtla sıcak servis edelim.
Ballı Kek
Ballı Kek? Ballı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
soda
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıp çırpın, arkasından toz şeker ve sodayı ilave edin.
Daha sonra bütün malzemeleri tek tek ekleyerek iyice köpük köpük olana kadar çırpın ki güzel kabarsın kekiniz.
En son kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp hamuru dökelim.
Hamuru sağ sol çalkalayıp iyice yayılmasını sağlayın.
Daha sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirin piştiğine emin olmak için kürdanla deneyin.
İçini çekmişse çıkarıp soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine bal döküp süsleme yapabilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli oluyor