mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Herkesin Çok Seveceği Bir Tatlı Tarifi Salyangoz Tatlısı
Herkesin Çok Seveceği Bir Tatlı Tarifi Salyangoz Tatlısı nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
irmik
kabartma tozu
kakao
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Şerbeti için
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı fındık kırığı

Hazırlanışı:
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şekeri ve suyu alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz kaynamaya başlayınca içerisine limon suyunu ekleyelim, 10 dakika kadar daha kaynatalım.
Süre sonunda ocağın altını kapatalım ve ılımaya bırakalım.
Hamuru için karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt, sirke, şeker ve irmiği alarak çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
Ardından kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamur kıvam almaya başladıkça unu ilave edelim ve ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Sonra hamurun yarısından biraz azına kakao atalım ve karıştıralım.
Daha sonra hamurumuzun yarısını yuvarlak bir biçimde açalım.
Kakaolu hamurunda yarısını aynı şekilde açalım.
Beyaz hamur altta kalacak şekilde iki hamuru üst üste koyalım.
Daha sonra da isteğe bağlı olarak içine ceviz koyalım.
Cevizi robottan geçerek koyarsanız daha güzel olacaktır.
Bu şekilde devam edip tüm hamur bitene kadar aynı şekilleri yapıp tepsimize dizelim.
Fırında 180 derecede tatlımızı pişirelim.
Tatlının fırından çıktıktan sonra ılık şerbetimizi üzerine dökelim.
Şerbetini çektikten sonra tatlımız hazırdır. Şimdiden herkese.
Kremalı Mantar Soslu Antrikot
Kremalı Mantar Soslu Antrikot? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
antrikot
biberiye
biftek
bonfile
et
kekik
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
sıvı krema
soya sosu
taze biberiye
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 parça Antrikot
(İstediğiniz et çeşiti kullanabilirsiniz Bonfile, Biftek)
2 diş ezilmiş sarimsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 dal taze biberiye veya Kurutulmuş biberiye
1 tatlı kaşığı soya sosu (olmasada olur)
400 gr Mantar
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kekik
400 gr sıvı krema
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Etlerli uygun bir tabağa alın. Sarımsağı bıçağın düz tarafıyla ezin.
Zeytinyağ ve soya sosunu üzerine dökün sarımsağı üstlerine yerleştirin.
Varsa biberiye koyup üzerini streçleyip 3-4 saat buzdolabında bekletin. Geceden de yapabilirsiniz.
Mantarı çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Soğanı piyazlık doğrayın.
Uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ alarak iyice kızdırın. Soğanı ilave edin.
Soğan hafif pembeleşene kadar soteleyin.
Ocağın altını biraz daha yükseltin.
Mantarı ilave edin.
Yüksek ateşte pişirin.
Yüksek ayarda pişirmemizin nedeni mantar suyunu salmasın ve güzel karamelize olsun diye.
Sürekli karıştırarak başında bekleyin.
Renk değiştiren mantarların üzerine kekik ekleyin.
Altını tekrar düşük ayara getirin (krema kesilmesin) ve sıvı kremayı ekleyin.
Pişirmeye alın. Hafif bir koyu kıvam aldığında tuzunu ekleyin, ocağın altını kapatın.
Etleri kızartmak için tavayı iyice kızdırın.
Ete tuz ve karabiber ilave edin ve tavaya yerleştirin.
Çiz sesi geldiğinde doğru ısıda olduğunu anlarsınız.
Her tarafını (5 dak boyunca kızartın. Bu etin kalınlığına göre değişilik gösterebilir)
Etin pişmesine az kala tereyağ ekleyin.
Eriyen tereyağını bir kaşık yardımıyla etlerin üzerine dökün, böylece çok lezzetli bir et elde ederseniz.
Kızaran etti servis tabağına alın.
Üzerine mantar sostan dökün.
Yanına ister makarna, pilav veya patates püresi yapın. Deneyecek olanlara şimdiden
Sufle Pankek (Japon Pankek)
Sufle Pankek (Japon Pankek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çilek
muz
pudra şekeri
reçel
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı un
Yarım paket vanilya
Çilek
Muz
Reçel
Pudra şekeri.

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtanın sarısı ve beyazını ayırarak ayrı kaplara koyuyoruz.
Her ikisinin üzerine birer kaşık şeker ilave ettim.
Önce yumurta beyazını kremşanti kıvamına gelene kadar mikserle çırptım kenara aldım.
Yumurta sarısını ve şekeri elimde çırptım. Üzerine süt, un ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam ettim.
Köpük kıvamındaki beyazı yavaş yavaş ilave ederek tahta kaşık ile karıştırdım.
Ben yumurta beyazını üç seferde ilave ederek karıştırma işlemini bitirdim.
Pişirme aşamasında bize kapaklı bir tava ve su gerekiyor. Önce tavayı ocağa alıp hafif kızdırdım.
Üzerine bikaç damla sıvı yağ ekleyip peçeteyle yaydım.
Hazırladığım hamurdan kaşık yardımıyla tavaya döktüm.
Kenarlara hamura gelmeyecek şekilde 1 çay kaşığı suyu serptim bu işlemi sürekli yaptım.
Kapağı kapattım kısık ateşte pişirmeye başladım. 1 dakika sonra üzerine bir kaşık daha hamur ekledim.
Yine su serptim kapağı kapattım. Ters çevirdim ve 1 dakika sonra servis tabağına aldım.
Hepsini aynı şekilde tek tek pişirdim. Tek seferde pişirme işleminde biraz zorlanabilirsiniz.
Ben çilek, muz, reçelle servis yaptım. Üzerine kremşanti sıktım. İstediğiniz sevdiğiniz başka malzemelerle servis yapabilirsiniz.
Fit Hindistan Cevizli Pasta
Fit Hindistan cevizli pasta tarifi ile tadına doyulmayacak kıvamı şahane bir pasta hazırlayacaksınız. Üstelik pişirmeden hazırlanıyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: fit
hindistan
cevizli
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
3-5 adet ceviz
10 adet hurma
3 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
50-60 gram çikolata

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak su dolu bir kabın içinde 10 dakika bekletin. Daha kolay püre haline getirebilmek için hurmaları bir kaç damla sıcak su ile çatalla ezin.(aynı işlemi rondoda yapabilirsiniz.)
Yulafı ve kırılmış cevizleri tavada birkaç dakika kavurun.
O kavruk kokusu çıkıp rengi değişince hurma püresi, kakao, fıstık ezmesi ve bal ile buluşturun. (toparlanabilir kıvam için bir iki damla su ve fıstık ezmesi ilavesi yapabilirsiniz)
Yağlı kağıt serili yuvarlak kalıba kaşık yardımıyla bastırarak alt tabanı oluşturun. Dolaba kaldırın.
Kreması için labne, Hindistan cevizi ve balı karıştırın. Alt tabanın üzerine eşit miktarda sürün.
Sosu için, benmari usulü eriyen çikolataya labneyi ekleyin. Üst katmana gezdirin.
Buzdolabında bir kaç saat dinlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 154 kalori
Tavuk İncik
Tavuğun en yumuşacık pişen yerlerinden biri olmaya aday, nefis mi nefis tavuk incik tarifimizle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
i̇ncik
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet tavuk incik
2 adet patates
2 adet kırmızı soğan
1 adet kapya biber
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın.
Üzerine tavuk incikleri ekleyerek güzelce harmanlayın.
Doğranmış soğan, patates, kapya biber ve havucu da ilave edin. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat marine edin.
Ardından tüm malzemeleri fırın poşetine aktarın. Kürdan yardımıyla poşetin üzerine 5-6 tane delik açın. 200 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin.
Daha sonra poşetini çıkararak üzeri açık bir şekilde 20-25 dakika daha pişirin.
Ardından fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Enfes Patates Salatası
Enfes Patates Salatası? Enfes Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
nane
nar ekşisi
patates
pul biber
reyhan
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet patates
Yarım demet maydanoz
4- 5 dal taze soğan
Çeyrek mor lahana
Kornişon turşu
1 limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 er çay kaşığı tuz
Nane,reyhan,pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz isterseniz düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz
Daha çabuk daha kolay haşlanacaktır onlar haşlanırken yeşilliklerimizi doğrayalım
Kornişon turşumuzu küçük küpler halinde ufatalım ve son olarak mor lahanamızı da rendenin küçük tarafıyla rendeleyelim.
Ardından haşlanan patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım hazır olan sebzelerimize ekleyelim.
Baharatlarımızı ve limon, nar ekşisini de ekledikten sonra salatamız hazırdır afiyetler olsun:))
Çıtır Sigara Böreği
Çıtır Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
su
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yufka
250 gram beyaz peynir
1 kase su sigara böreğini sardıktan sonra uçlarını ıslatmak için

Hazırlanışı:
Yufkaları üçgen parçalar halinde kesiyoruz.Peynirleri kasede eziyoruz.İçerisine peynirleri dizip sarıyoruz.
Daha sonra uçlarını yapıştırıyoruz.Tepsiye diziyoruz. Tavada kızartıyoruz. AFİYET OLSUNNN.
Hamburger
Ekmeğinden köftesine, sosundan servisine kadar özel olarak hazırlanan hamburger tarifi, ev yapımı olduğu için bir o kadar da sağlıklı.
Kategori: Hamburger
Etiketler: hamburger
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram burger eti ( yağ oranlı döş eti)
20 gram et suyu
10 gram karabiber-tuz karışımı
90 gram burger ekmeği
35 gram domates
20 gram füme et
5 gram yeşillik (marul yaprağı)
13 gram kırmızı soğan
10 gram cheddar peyniri
120 gram kızarmış patates

Hazırlanışı:
Belirli bir ısı aralığında (0-4 derece) dinlenen döş etine ağırlığının yüzde yirmisi oranında yağ ekledikten sonra çekerek kıyma haline getirin.
Sadece et suyu ve tuz/karabiber karışımı eklediğiniz kıymayı, az miktarda yoğurarak hamburger köftesi haline getirin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Domatesi halka şeklinde dilimleyin. Sap kısımlarını temizlediğiniz yeşillikleri bol suda yıkadıktan sonra salata kurutucusundan geçirin. Kırmızı soğanı incecik doğrayın.
Arzuya göre kırmızı soğanı toz şekerle karamelize ettikten sonra ketçap ilavesiyle sos haline getirin.
Baş parmağınızla orta kısmına bastırdığınız hamburger köftesini, ızgarada arzu ettiğiniz pişirme derecesine göre kızartın.
Köftenin üzerine yerleştirdiğiniz cheddar peynirinin ısıyla erimesini sağlayın. Hamburger ekmeklerinin iç kısımlarını ızgarada ısıtın.
Ekmeğin taban kısmına hazırladığınız sostan sürün. Üzerine marul yaprağını yerleştirin.
Domates dilimi ve kırmızı soğan parçalarını ekleyin. Üzerinde eriyen cheddar peyniri bulunan kızarmış köfteyi yerleştirin.
Eriyen peynire tutunması için füme et dilimini ekleyin. Ekmeğin üst (kapak) kısmına arzuya göre mayonezli-süzme yoğurtlu sos sürüp hamburgerin üzerine kapatın.
Hazırladığınız hamburgeri; bekletmeden sıcağı sıcağına ve kızarmış iri dilim, baharatlı patatesler eşliğinde servis edin.

Besin değerleri: calories: 901 kalori
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
kırmızı biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 adet domates
3 adet kapya kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
Biraz maydanoz
3 yemek kaşığı nar ekşisi yoksa limon
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı tuz
Süsleme size kalmış

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları, domatesleri, biberleri közliyelim.
İster fırında ister közde, sonra sebzeleri teker teker doğrayalım bir kaba koyalım.
Üzerine doğranmış maydanozu ezilmiş sarımsağı, tuzu,nar ekşisini, zeytinyağını katıp güzelce karıştıralım.
İstediğiniz kaba katabilirsiniz.
Üzerine istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.
Bir Hamur 4 Tarif (Hamur Tarifi)
Bir Hamur 4 Tarif (Hamur Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı süt
4 su bardağı yoğurt
4 yumurta (biri tüm içine diğerlerinin sarısı üstüne ayrılacak )
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
2. 5 yemek kaşığı tuz (silme olsun tepeleme değil)
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık suya mamayı ekleyip şeker ve sirkeyi de koyduktan sonra her kabardığında maya karıştırıyoruz.
Bu işlemi 3, 4 kez tekrarlıyoruz.
Hamurum püf noktası budur.
Sonra kapta un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve mayayı döküp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekliyoruz.
Elimizi hamurdan çıkarmak için su değil yağ kullanıyoruz buda diğer bir püf noktam.
Sıcak ortamda 1 saat eğer ılık ortamda isse 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu kadar basit şimdiden.
Peynirli Açma
Peynirli Açma? Peynirli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım bardak sıvı yağ
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Hamuru el ile açmak için sıvı yağ
Üzeri için yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt ılık hale getirilir maya tuz şeker sıvı yağ ve un ile yoğrulur.
15 dakika dinlendirilir küçük parçalar alınır el yardımı ile açılır sıvı yağ sürülür.
Peynir koyulur yuvarlanarak kenara alınır tüm hamur bittikten sonra 2 tanesi bir sarılır.
Simit şekli verilir tepside 5 dakika bekletilir yumurta sarısı sürülür.
180 derecede 25 ya da 30 dakika fırında pişirilir.
İrmik Helvası Tam Ölçü
İrmik Helvası Tam Ölçü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
dolmalık fıstık
irmik
margarin
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
250 gr tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ (parlak olması için)
3 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı süt
2. 5 su bardağı su
Kus üzümü
Dolmalık fıstık
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresinde sütümüzü, suyumuzu ve şekerimizi bir taşım kaynatıyoruz ve sıcakken dökmek üzere bir kanara alıyoruz.
Bu işlem siz irmiği kavururken gerçekleşecektir taşmamasına özen gösterin yeter.
Yağımızı tenceremizde eritiyoruz,dolmalık fıstık kullanacaksanız güzelce kavurup pembe bir kıvam veriniz.
İrmiğinizi boşaltıp rengi dönene kadar ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kaynamış olan şerbetimizi sıcak olan irmiğimizin üzerine yavaşça ve kontrollü şekilde döküyoruz,dikkatli olun hafiften fokurdayıp sıçrayabilir, sonra yıkanmış kuş üzümü ilave etmek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırıyoruz.
İstediğimiz kıvamda olduğunda kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.
Bu süre pek uzun değil hanımlar iki dakikayı aşmayabilir.
Altını kapatıp güzelce karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz,ben bir kaç kez daha karıştırdım dinlenirken iste soğuyan hatta ılıkken tadı dahada harika olan helvamız hazır.
İstenilen şekilde servis ediyoruz.
Odun Ateşinde Çarşaf Böreği
Odun Ateşinde Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kıyma
kuru maya
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Ilık su
Tuz
50 gr tereyağ
1 yumurta sarısı
300 gr ıspanak
200 gr kıyma
2 tane soğan
Sıvı yağ
Tuz, pulbiber

Hazırlanışı:
Hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
Hamurumuz gelince portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bezeleri oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açıp yağlayıp 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen bezeleri temiz bir örtü üzerinde çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım.
Erittiğimiz yağdan iki yemek kaşığı serpelim. Kıymayı küp küp doğranmış soğanla kavurup ince ince kıydığımız ıspanağı ekleyelim.
Kavurup soğutalım.
Açtığımız hamuru örtünün uçlarından tutarak rulo şeklinde saralım.
Uzun uzun tepsiye yerleştirelim.
15-20 dk tepsi mayası için bekletelim.
Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.:)
Yaban Mersinli Yulaf Lapası
Kahvaltılarda, ara öğünlerde keyifle tüketebileceğiniz sağlıklı bir lezzet o. Yaban mersinli yulaf lapası üstelik sadece 320 kalori.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yaban
mersinli
yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 çorba kaşığı yulaf ezmesi
100 mililitre süt
100 mililitre su
1 çay kaşığı (silme) tarçın
15 adet yaban mersini
1 çay kaşığı (silme) bal

Hazırlanışı:
Yulaf lapası, süt ve suyu küçük bir kap veya kavanoza koyun. Üstünü kapatın. Geceden buzdolabında bırakın.
Sabaha kadar yumuşamış yulaflarınızı içindeki sütü ve suyuyla küçük bir tencereye alın. Tarçın ve yaban mersinlerini ekleyip yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
Sürekli karıştırarak pişirin, dibi tutmasın. Piştikçe yaban mersinleri rengini lapaya vermeye başlayacaktır.
İstediğiniz kıvama ulaştığında sevdiğiniz kasenize koyup üzerine balınızı ekleyin ve biraz daha tarçın serpebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Kadayıf Böreği
Oldukça lezzetli ve pratik bir tarifimiz var! Çıtır çıtır kıvamı ile sevdiklerinizin damaklarında eriyecek. Kadayıf böreği tarifi geliyor.
Kategori: Börek
Etiketler: kadayıf
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı tuz
250 gram dil peyniri
100 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Geniş bir tepsi ya da kaseye kadayıfları aktarın. Kadayıfların üstlerine gelecek şekilde süt, sıvı yağ, tereyağı ve tuzu koyup tüm sıvıyı kadayıflar emene kadar harmanlayın.
Kadayıfların yarısını hafifçe yağlanmış,yapışmaz ya da altına yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp kenarları yüksek kalacak şekilde avucunuzla bastırın. Kadayıfların üstüne dil peyniri ve beyaz peyniri ekleyip kalan kadayıflar üstlerini örtün.
Tüm tepsinin üstü dümdüz olana kadar kadayıfı bastırın. Bu aşamadan sonra dilerseniz böreği buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında böreğin üstü ve kenarları tamamen kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirin ve dilimleyip sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 450 kalori
Sucuk İçi ( Orjinal Tarif )
Sucuk İçi (Orjinal Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çemen
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. dana kıyma ( mümkünse kasabınızdan çift çekim kıyma olmasını isteyin )
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ( acı severler acı kullanabilir )
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı yeni bahar
Yarım çay kaşığı çemen tozu
3 iri diş sarımsak ( ezilecek )
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz damak tadınıza göre
NOT:Oranlar istenilen miktarda artırılabilir.

Hazırlanışı:
Kıymamızı yoğurma kabına alalım.
Tüm baharatları içine karıştıralım.
Sarımsakları da ezelim, karıştıralım.
Yağımızı koyup iyice yoğurmaya başlayalım. Kıyma makinanız var ise bu işlemi onunlada yapabilirsiniz.
Streç filmi tezgaha serelim. Sucuk içini içerisine koyup rulo yapalım.
Ruloyu daha sonra hazır kangal sucuklar şeklinde hazırlayalım. Derin dondurucuya kaldıralım.
3 saat beklettikten sonra çıkartıp doğrayıp ister sade ister yumurtalı tüketebiliriz.
Dileyen köfte şeklindede yapabilir. Buzluk poşetine yerleştirip tüketebilir.
Soğanlı Naneli Pilav
Soğanlı Naneli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Soğanlı Naneli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
soğan
taze nane
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 – 4 dal taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Biraz kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı doğrayıp tere yağı ile kızartıyoruz.
Ardından pirinci yıkayıp süzüp tencereye ekliyoruz.
Üzerine tuz ve toz biberi döküp biraz kavuruyoruz.
Üzerine yaklaşık 3 su bardağı kaynar su döküp pişmeye bırakıyoruz.
İndirmeden önce naneleri doğrayıp tencereye ekliyoruz biraz da öyle pişirip ocağın altını kapatıyoruz biraz dinlendiriyoruz.
Pilavımız servise hazır.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dolmalık fıstık
irmik
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
100 gram tere yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağını eritiyoruz. Daha sonra sıvı yağı koyup dolmalık fıstıkları kavuruyoruz.
İrmiği de koyup rengi dönene kadar kavurun.
Rengi döndükten sonra şeker, vanilya, sütü koyun.
Süt kendini çekene kadar pişirin.
Acılı Etli Çiğ Köfte
Acılı Etli Çiğ Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
dövme
isot
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru domates
domates
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 çay bardağı köftelik bulgur
Yarım kilo yağsız iki kere çekilmiş kıyma
3 kaşık biber salçası
2 kaşık domates salçası
2 yemek kaşığı domates kurusu
3 yemek kaşığı dövme biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı reyhan kurusu
1 büyük kuru soğan
1 baş sarmısak
5 yemek kaşığı isot
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı pul biber

Hazırlanışı:
Önce büyük bir kaseye pul biberi ve isotu birlikte ıslayalım.
Çiğ köfte leğenine köftelik bulguru koyalım,salçaları ilave edelim.
Kıyma ve baharatları ekleyelim.
Ufak ufak doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Bu malzemelerle 15 dakika yoğuralım.
Çiğ köfte kurumaya başlayınca ıslatılmış biberin yarısını ekleyip yoğuralım.
Yaklaşık 10 dakika kadar yine yoğuralım.
Kalan ıslak biberi ekleyip yine yoğuralım, artık çiğ köftemiz olmaya başlamıştır.
30 dakika yoğurmak yeterli.
Eğer sıkılmıyorsa 1 bardak su ekleyip biraz daha yoğurup kurumadan elimiz ile çiğ köftemizi servis tabağına sıkalım.
İsteyen nar ekşisine batırarak yer isteyen limon sıkar yanında ayran ve yeşillikle güzel olur şimdiden kolay gelsin inşaallah
Çıtır Tavuk But
Çıtır tavuk tarifi ile çıtır çıtır yenecek enfes butlar hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa eğer şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: çıtır
tavuk
but
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet tavuk but
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı köri
2 adet yumurta
1 fincan süt
1 kase mısır gevreği
2-3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları güzelce yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir çay kaşığı tuz ekleyip haşlayın.
Tavukların derilerini ben çıkardım. Daha sonra bir kabın içerisine un ve baharatları koyup karıştırdım.
Bir diğer kaba da yumurta ve sütü ekleyip çırptım.
Soğuyan tavuklarımı önce yumurtalı karışıma ardından kuru karışıma batırdım ve yarım saat buzdolabında dinlendirdim.
Yarım saat sonra tavuk butlarını tekrar yumurtalı karışıma batırdım ve bu defa ezilmiş mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızarttım. Yanına da enfes salata olan coleslawı yaptım.