mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Banduma
Orijinal banduma tarifi burada! Evde 10 dakikada hazırlanabilen bu kolay ve pratik Kastamonu lezzetinin adım adım yapılışını öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Tavuk
Etiketler: banduma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet hindi göğüs
1 adet havuç
2 dal kereviz sapı
1 tutam tuz
1 tutam çekilmiş tane karabiber
6 adet yufka ekmeği
100 gram tereyağı
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
Banduma için hindiyi havuç, kereviz sapı ve baharatlarla haşlayın.
Yufka ekmekleri rulo yaparak ince ince kesin.
Hindinizi didikleyip bir kenara alın.
Ekmekleri önce hindinin suyuna ardından eritilmiş tereyağına batırın.
Tabağa dizdiğiniz ekmeklerin yanına didiklemiş hindi etini aktarın. Cevizi de ilave edin.
Banduma hazır.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Karışık Pizza
Karışık Pizza? Karışık Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır unu
un
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Sucuk
Yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
Kekik
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Mısır unu (tepsiye dökmek için)

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurunu yoğuruyoruz.
Üzerini örterek yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
Hamuru iki parçaya bölüyoruz.
Merdane yardımıyla yuvarlak açıyoruz.
Tepsiye mısır unu döküyoruz hamurun yapışmaması için.
Hamuru tepsiye alıp çatalla delikler açıyoruz kabarmaması için.
10 dk fırında pişirip üzerine sosu sürüyoruz.
En son olarak üzeri için hazırladığımız malzemeleri koyup 20 dk pişiriyoruz.
Sevgi Pıtırcıkları (Kalp Kek)
Sevgi Pıtırcıkları (Kalp Kek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
orman meyveli sos
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 dolu tatlı kaşığı sürülebilir çikolata
3 dolu tatlı kaşığı kakao
1, 5 çay bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 poşet toz kremşanti
Orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınır mikser ile iyice çırpılır,ardından sıvı yağ, süt, vanilya eklenip tekrar çırpılır.
Çikolata kakao ve un eklenir tel çırpıcı ile çırpılır, en son kabartma tozu ilave edilip tel çırpıcı ile birdaha çırpıldıktan sonra yağlanmış ve ve hafif un serpilmiş minik kalp silikon kalıplara eşit miktarda pay edilir.
160 derecelik önceden ısıtılmış fırında (FANSIZ) 10 dk pişirilir
Kalp kekler soğuduktan sonra parçalamadan dikkatli bir şekilde çıkarılır ters çevirip boşluk kalp üzerine kremşanti sıkılır, kremsantinin üzerinde minik bir çukur açılıp içine orman meyveli sos damlatılır
DipNot.
Fırınınızı kesinlikle fansız olarak çalıştırın
Çay bardağı ölçülü tüm malzemelerde aynı çay bardağını kullanın ki ölçüler şaşmasın
Ben kendi fırınım ile olan pişirme süresini yazdım fakat her fırın aynı olmayabilir siz yinede kontrollü pişirin.
Tatlı Krizi Çekenlere Nefis Görünümüyle Borcamda Pasta
Tatlı Krizi Çekenlere Nefis Görünümüyle Borcamda Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyaği
1 poşet toz krem şanti
200 ml krema
120 gr bitter

Hazırlanışı:
İlk öncelikle keki için yumurta ve şekeri çırpalım,beyaz beyaz köpük oluncaya kadar.
Daha sonra ılık süt ve sıvı yağını ilave edelim.
En son elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim.
Yarısını yağlanmış fırın tepsisine dökelim, diğer geri kalana kakao ve iki yemek kaşığı süt ilave edip çırpalım.
Bunu da diğer kekimizin üstüne yayalım.
Önceden ısıtılmış 180°de 30 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kekimiz pişerken muhallebimizi yapalım süt, un, nişasta ve şekeri karıştırıp ocağa alalım sürekli karıştıralım ki dibine tutmasın.
Kaynadıktan sonra vanilya be tereyağını ilave edip altını kapatalım.
Soğuduktan sonra krem şantimizi ilave edip çırpalım.
Ayrı bir kapta sıvı kremayı ısıtalım altını kapatıp bitter çikolatamızı ilave edip karıştıralım.
Pişen kekimizi kürdanla her yerini göz göz yapalım daha sonra sütle ıslatalım.
Üzerine muhallebiyi döküp en son ganajını da ilave edip buzdolabında dinlendirelim.
Pırasa Yemeği
Bu defa hafif karamelize olmuş en sadesinden lokum gibi bir pırasa yemeği tarifimiz var. Pırasa sevenlerin hemen denemesi gereken bir tarif karşınızda.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: pırasa
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram pırasa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 yemek kaşığı tavuk suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı:
Pırasaların sapları verev kesilir. Isıtılan tencereye zeytinyağı eklenir. Pırasalar ilave edilip karıştırmadan renk aldırılır.
Tuz, karabiber eklenip dikkatlice karıştırılır. Limon suyu, tavuk suyu ve su eklenip karıştırılır. Kapak kapalı pişmeye bırakılır. Ilınınca üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Tamamen soğuyunca servis tabağına alınıp nar taneleriyle servis edilir.
Adana Karaisalı Biber Salçası Yapımı Ve Tarifi ( Adana Mutfağının Olmazsa Olmazı)
Adana Karaisalı Biber Salçası Yapımı Ve Tarifi (Adana Mutfağının Olmazsa Olmazı) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
turşuluk tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 kg. Adana Karaisalı biberi
4 kg. kaya tuzu ( turşuluk tuz )

Hazırlanışı:
Biberlerimiz hanımlar ya sabah erken saatlerde yada öğleden sonra güneşin olmadığı saatlerde bir araya gelir ve tek tek biberlerin temizlenmesiyle salça yapım aşaması başlar.
Temizlenen biberler kasalara, sele ve sepetlere koyulur.
Temizleme işlemi bitince yıkama işlemi başlar.
Yıkanan biberler suyu süzülmesi için bekletilir.
Biber çekme makinası( Adanada yaygın olan biber çeken bay yada bayanlar vardır. Sezonu gelince makinalarını hazırlarlar) ile biberlerin ilk ağız dediğimiz çekme işlemi yapılır.
Dam üzerlerinde yada balkonlara serilen naylonlar vardır. Tepsilerde yada leğenlerde olur.
Özellikle güneş ile iyice pişmesi için kalın sermek gerekir. Ince serilirse çabuk kurur ve lezzetli olmaz.
Makinada çekilen biberler serilir ve tuzu karıştırılır.
Günde 3 defa üzeri kurumaması için sabah öğle ve akşam üzeri salça karıştırma işlemi yapılır.
13 ve 14 gün içerisinde salçamız güneşte pişerek kurur.
İri kıyım çekilen biber salçamızı ikinci ağız dediğimiz salçanın son aşaması için makinada tekrar çekilir. Ve ağız tadıyla yemek için istenilen oranda 3 lt. yada 5 lt. lık bidonlara kavanozlara kaldırılır.
Güveçte Kaşarlı Ispanak
Güveçte Kaşarlı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo yıkanmış ıspanak
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yıkanmış ıspanaklar doğranır kenara alınır.
Yanmaz tavaya sıvı yağ eklenir.
Soğan doğranır tavaya eklenir, kavrulur. kıyma eklenir.
Salça eklenir kavrulur, yanmaması için bir çay bardağı sıcak su eklenir.
Doğranan ıspanaklar eklenir ve ıspanaklar rengi solana kadar çiğliği gidene kadar kavrulur,suyu azaldıkça yanmaması için su eklenir.
Tuz ve baharatlar eklenir.
Ispanaklar suyunu çekmeye başlayınca (çok çekmesin fırına süreceğiz )ocaktan alınır. toprak güveçlere koyulur.
Tepsiye dizilir.
Tepsideki kaselerin yarısına gelene kadar su eklenir.
Güveçler üzerine rendelenmiş kaşar eklenir.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Not:ben bu tarifi arada kıyma yerine sucuk ekleyerek pişiriyorum.
Çok yakışıyor ve lezzetli oluyor şiddetle tavsiye ederim.
Kolaç
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kolaç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya&nbsp
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 su bardağı zeytinyağı
3&ndash;3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Ilık suya maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. 5&ndash;10 dakika aktifleşmesini bekleyin.
3. Tuz ve zeytinyağını ekleyin, unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlendirin (hamur iki katına &ccedil;ıkmalı).
5. Mayalanan hamurdan ceviz veya mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
6. İster halka şeklinde, ister klasik d&uuml;z bezeler şeklinde hazırlayın.
7. Derin bir tavada bol sıvı yağı iyice kızdırın.
8. Hamurları dikkatlice yağa bırakın.
9. Her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
10. Kızaran kola&ccedil;ları havlu kağıt serili tabağa alın ve servis edin.
11.
Gnocchi
Hamurunda bolca haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna olan gnocchi'yi (niyokki makarna) evde yapmak bu tarifle çok kolay.
Kategori: Makarna
Etiketler: gnocchi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı salça
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 adet patates
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Gnocchi için patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun. İnce bir tel süzgece alın ve ezerek geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Patates püresinin içine yumurta sarısını, tuz ve karabiberi ekleyin. Unu da kontrollü ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru ince rulo yapıp küçük parçalar kesin.
Parçaları çatal yardımı ile şekillendirin. Kaynamış suya atın ve 2 dakika pişirin.
Tavaya yağı alın. Domates rendesini ekleyip kavurun.
Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Su yüzüne çıkan hamurları bir tabağa alın.
Tuz ve suyunu da ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Gnocchileri sosun içine alın ve 5 dakika pişirin. Servis tabağına alın.
Gnocchi tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Rüzgar Gülü
Bize çocukluğumuz hatırlatan şeylerin kalbimizdeki yeri çok başka. O yüzden gelin bugün nefis bir kurabiye tarifiyle çocukluğumuza dönelim.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: rüzgar
gülü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
90 gram oda sıcaklığında tereyağı
90 gram labne peyniri
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı şeftali marmelatı
2 yemek kaşığı ince çekilmiş badem içi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin.
Başka bir kapta bir mikser yardımıyla tereyağını, labne peynirini ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtayı, vanilyayı ve unlu karışımı da ilave ederek homojen bir karışım elde edene dek yaklaşık 2 dakika çırpın.
Hazırladığınız hamuru elinizle biraz yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamur parçalarını streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Hamuru dinlendirdikten sonra her parçayı bir merdane yardımıyla açın ve eşit büyüklükte karelere bölün.
Böldüğünüz küçük karelerin ortalarına 2,5 cm'lik çapraz yarıklar açın. Ortada kalan kısma 1 çay kaşığı şeftali marmelatı ekleyin.
Köşeleri birer atlayarak şeftali marmelatının üstüne doğru kapatın. Böylece bir rüzgar gülü şekli elde etmiş olacaksınız.
Üzerlerine 1 yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve çekilmiş badem içlerini serpiştirin.
Tüm kurabiye hamurunu bu şekilde hazırlayıp, elde etmiş olduğunuz rüzgar güllerini pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz sıcak fırına kurabiyeleri yerleştirin ve üstleri kızarana dek yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğuduktan sonra servis edin.
3 Renkli Muhteşem Muhallebi
3 Renkli Muhteşem Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
şeker
süt
tereyağı
vanilya
vanilyalı puding
puding
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı vişne suyu (hazır da olur)
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı silme kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle puding ve vişne suyunu kaynatalım. Normal kek kalıbı kullandım ıslatalım ve vişne sosunu döküp, dolaba kaldıralım.
2. Kat için; süt, irmik, şeker, vanilya, Hindistan cevizini tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyip altını kapatalım ve tereyağını dağıtmak için karıştıralım. Dolaba kaldırdığımız vişne sosunun üzerine muhallebimizin yarısını dökelim.
3. Kat için; kalan muhallebinin yarısına 3 yemek kaşığı kakao ekleyip kaşık ile iyice karıştıralım ve üzerine dökelim. Muhteşem 3 renkli muhallebimiz hazır.
İlk sıcağı çıktıktan sonra, buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
Kek kalıbını ters çevirdiğimizde, kolayca çıkacaktır. Dilim yapıp, servis edebiliriz.
Pancarlı Lahana Turşusu
Pancarlı Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
kereviz
lahana
maydanoz
pancar
sarımsak
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet turşuluk lahana
3 adet pancar
2 baş sarımsak
1 adet kereviz ve sapı
5 tane acı biber
1 demet maydanoz
3 su bardağı elma sirkesi
6 yemek kaşığı kaya tuzu
5 litre kaynamış soğutulmuş su

Hazırlanışı:
Kereviz ve pancar soyulur. İstediğiniz boyda doğranılır.
Küp küp doğrarsanız daha çabuk rengi çıkar pancarın.
Lahana güzelce yıkanıp ince ince kıyılır.
Sarımsak temizlenir.
Maydanoz ve kereviz sapı da yıkanır.
Gelelim tarife. Ben bu turşunun bir gece doğrayıp suyunun çıkmasını beklerim. Çünkü hem lahana diriliğini kaybetmiş oluyor
Böylece kavanoza sıkı sıkı doldurursunuz.
Birde tuzunu ayarlamak için daha kolay oluyor.
Büyük bir kapa lahana kıyılır bir kat üstüne küp küp doğranmış kereviz ve pancardan 1 avuç kadar atılır ve tuz serpilir.
Sonra yine 1 kat daha lahana koyulur sarımsak,biber, kereviz ve pancarı böyle kat kat yapa yapa bitmesini saglayalim. aralarina tuz serpmeyi sakin unutmayın.
Maydanoz ve kereviz sapını da(1 dal) her katına 5 dal(maydanoz için geçerli) koyun.
Böylece her malzemeden her tarafına dağıtılmış olsun. Bir gece böylece büyük bi kapta bekletin.
Ertesi gün lahananın ne kadar diriliğini kaybetmiş olduğunu göreceksiniz.
Bu arada 5 litre suyu kaynatın soğutun.
Lahanayı da turşu kabına doldurun basdıra basdıra.
3 litrelik kavanoz için üzerine 1 su bardağı sirkeyi ilave edin 3 tane kavanoz olucak.
Su soğuduysa 2 yemek kaşığı daha tuz ekleyin karıştırın kavanozlara doldurun.
Tuzu eksikse tekrardan eklersiniz.
Yeter ki tuzu az olmasın yoksa turşunuz erir turşu tuzu sever. Acısı da istediğiniz şekilde ayarlayın.
3 hafta kadar tursunun oluşum süreci var o arada takip etmeyi unutmayın suyu eksikse yine su ekleyin.
Tuzu eksikse tuz ekleyin ins 1 ay sonunda turşunuz tam hazır olucaktır.
Sağlıklı Fırın Mücver
Bu fırın mücveri bir deneyin, bir daha yağda yapmazsınız. Evdekiler börek mi pişirdin, bu koku ne diye yanınıza gelebilir.
Kategori: Sebze
Etiketler: sağlıklı
fırın
mücver
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
1/2 bağ maydanoz
1/2 bağ dereotu
3 baş taze soğan
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
6 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabak, havucu rendeleyin. Suyunu sıkın, daha sonra yeşillikleri doğrayp ekleyin.
Sırayla baharatlar, un, yumurta, zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Bir dondurma kaşığı veya yemek kaşığı ile şekillendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırında 25-30 dakika pişirin.
Dip sos için dereotlarını doğrayın, sarımsakları ezin ve yoğurt ile birlikte çırpın.:)
Mantarlı Tavuk Çorbası
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Mantarlı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Mantarlı Tarifler
Etli Çorba Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
300 g mantar
1 su bardağı mini midye makarna
250 g ıspanak kökü
Tuz, karabiber
1 paket krema (200 ml)
1 tavuk but
1 dal kereviz sapı
1 arpacık soğan
Yarım havuç
2 dal maydanoz
1 defne yaprağı

Hazırlanışı:
1. Tavuk budunu, 1 dal kerevizi, 1 arpacık soğanı, yarım doğranmış havucu, 2 dal maydanozu ve 1 adet defne yaprağını bir tencereye alın, üzerine yaklaşık 8 bardak su ilave ederek kaynatın.
2. Kaynayınca ocağın altını kısın ve tavuğun eti, kemiğinin üzerinden dökülene kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
3. Mantarları temizleyip ince bir şekilde doğrayın.
4. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın.
5. Soğanı da küçük doğrayın.
6. Haşladığınız tavuk budunun etini kemiğinden ayırın ve suyunu süzün.
7. Etleri çorbada yiyeceğiniz biçimde ve kaşığa sığacak şekilde didikleyin.
8. Süzdüğünüz tavuk suyunu bir kaba aktarırken bardakla ölçün ve üzerine toplam 8 bardak olacak şekilde su ilave edip sıcak kalmasını sağlayın.
9. Çorbayı yapacağınız tencereyi ocağa alın.
10. Tencereyi hafifçe ısıtın.
11. Zeytinyağını, tereyağını ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
12. Ardından unu ilave edin ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
13. Mantarları da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
14. Çorbanın suyunu eklerken bir çırpıcıyla ya da tahta bir kaşıkla topaklanmaması için sürekli karıştırın.
15. Çorba kaynayınca tuzunu ilave edin.
16. Ayırdığınız tavuk etlerini, makarnaları ve ıspanakları da ekleyip makarnalar haşlanıncaya kadar pişirin.
17. Son olarak karabiber ve kremayı da ekleyip ocaktan alın.
18. Dilerseniz, mineral bakımından zengin olan kremalı tavuk &ccedil;orbası tarifine de g&ouml;z atabilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
2 du bardağı pilavlık bulgur
2 tane soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
6 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Mercimeği bir tencerede dişe gelecek sekilde pişirin, çünkü daha sonra bulgur ile pişecek.
Uygun bir tencerede soğanı sıvı yağ ile kavurun.
Salçaları ilave edin, biraz kavurup yıkanmış olan bulguru tencereye ilave edip az kavurup ortalama 6 su bardağı su ve yeşil mercimekleri ekleyip kaynatın.
Suyu az gelirse biraz daha ilave edin.
Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşde 20 dk kadar pişirin.
Ocağın altını kapatın ama tencerenin ağzını 30 dk sonra açın.
Yağlı Biber Turşusu
Kolayca yayıp, çok fazla beklemeden tüketeceğiniz, lezzetiyle de tadı damağınızdan düşmeyecek, nefis bir turşu tarifi. Bugün kurun, yarın sofrada.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Biber Turşuları
Yağlı Turşu Çeşitleri
Ev Yapımı Turşular
Pratik Turşu Tarifleri
Soğuk Mezeler
Porsiyon: 1 Büyük Boy Kavanoz

Malzemeler:
8 adet kırmızı kapya biber
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
5 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
İçme suyu

Hazırlanışı:
Yağlı biber turşusu yapımı için; ilk olarak 1 kg lık kavanozu dolduracak kadar yaklaşık 8-9 adet kapya biberin çekirdeğini temizleyip, yıkayın.
Ardından orta büyüklükte küpler halinde kesin. 1 tutam maydanozu biraz irice doğrayın. 5 diş sarımsağın da kabuklarını soyup, 2-3 parçaya bölün.
Doğradığınız kırmızı biber, maydanoz ve sarımsakları bir kap içine koyup, iyice karıştırın.
Bu karışımı 1 kg lık cam kavanoz içine doldurun.
Kavanoza doldurduğunuz biberlerin üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu koyun.
Ardından 1 çay bardağı sirke, 1 çay bardağı zeytinyağı ve biberlerin hafifçe üzerine çıkacak kadar içme suyu koyun.
Kavanozun kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatıp, sallayın. Bu işlemi turşuyu kurduğunuz gün 3-4 defa yapın. 1-2 gün boyunca günde 1 kez daha sallayın ki yağ ve sirke bibere iyice işlesin. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Hazırladığınız yağlı biber turşusunu 1 gün sonra bile tüketebilirsiniz. Ama bu turşuyu ne kadar bekletirseniz, tadı bir o kadar lezzetli oluyor. Açtıktan sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Sıvıyağlı Portakal Aromalı Kurabiye (Videolu)
Sıvıyağlı Portakal Aromalı Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı nişasta
2-2. 5 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya ve portakal kabuğu rendesini karıştırma kabına alıp tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
Üzerine nişasta, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar yuvarlayıp diziyoruz.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında rengi çok fazla değişmeyecek şekilde pişiriyoruz.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
Fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin üzerine erimiş çikolatadan gezdirip isteğe göre antep fıstığı yada portakal kabuğu serpip servis yapıyoruz.
Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
mısır
nar ekşisi
pul biber
salatalık
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, pulbiber
1 adet kırmızı soğan
1 adet salatalık
1 adet kapya kırmızı biber
1 çay bardağı mısır
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağını eritin içine şehriyeyi koyun.
Arada karıştırarak hafif rengi dönene kadar kavurun.
Daha sonra 1 buçuk su bardağı su ekleyin.
Tuzunu, pulbiberini,karabiberini ekleyip karıştırın.
Ağzını kapatıp altını kısın suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken şehriyenin altını kapatın soğumaya bırakın.
O soğurken siz diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.
Daha sonra şehriye ve salatayı karıştırıp servis tabağına alin
Hindistan Cevizli Hafif Tatlı
Hindistan cevizli hafif tatlı, lezzetli tadı ve hafif yapısıyla sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 litre yağsız süt
6 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı soya kreması
ÜZERİNE
4 adet dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alın ve içine pirinç unu ile pudra şekerini katın. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Hafif ılındıktan sonra soya kremasını katın ve tekrar çırptıktan sonra kaselere paylaştırın. Üzerine hindistan cevizi serpin ve vişne ile süsleyin. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapın

Besin değerleri: calories: 305 kalori