mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Ispanak Graten Tarifi
Kolay Ispanak Graten? On binlerce kişinin defterindeki Kolay Ispanak Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
700g ıspanak
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
100g kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ispanak graten için öncelikle patateslerin kabuklarını soyarak dilimleyelim ve uygun bir tencereye alarak 5 dakika tuzlu suda haşlayalım.
Sonrasında suyunu süzerek patatesleri fırın kabının tabanına dizelim. Ben 28cm boyutunda kare borcam kullandım.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayarak içerisine sıvı yağ aldığımız tavada kavuralım.
Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ekleyerek 2-3 dakika daha kavuralım.
Ardından yıkayıp iri iri doğradığımız ıspanakları ekleyerek ıspanaklar diriliğini kaybedene kadar pişirmeye devam edelim.
Son olarak baharatları ve tuzu ekleyerek ocaktan alalım. Dilediğiniz baharatları damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
Beşamel sos için, uygun bir tencereye tereyağı alalım. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyelim. Karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim. Ocaktan almadan tuzunu ilave edelim.
Fırın kabındaki patateslerin üzerine önce ıspanaklı harcı, daha sonra da beşamel sosu yayalım.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ile üzerini kaplayarak 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar fırınlayalım. Deneyecek herkese.

Besin değerleri: calories: 236
Karbonhidrat(g): 24.9
Protein(g): 7.7
Yağ(g): 11.03
Lif(g): 2.96
Kolesterol(mg): 14.24
Sodyum(mg): 211.7
Potasyum(mg): 750.8
Kalsiyum(mg): 297.89
Vitamin A(iu): 573.48
Vitamin C(mg): 34.53
Demir(mg): 1.71
kcal: 236
Buğday Kavurga (Gavurga)
Buğday Kavurga (Gavurga)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
buğday
dövme
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak buğday (Dövme)
1 kaşık sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Ben önce teflon ya da granit tavayı ısıttım.
Ardından bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekledim.
Sonra da buğday ve tuz koydum. Çok tuzlamayın tecrübeye dahildir.
Kısa süre için de buğdaylar kavrulup, pıt pıt patlamaya başlıyor.
Kavrulunca koyun servis tabağına ve afiyetle yeyin. Afiyet olsuun!.
Tavuklu Brokoli Salatası
Tavuklu Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
közlenmiş biber
biber
limon
mısır konservesi
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
Yarım tavuk göğsü
1 kutu konserve mısır
1 adet havuç
Yarım kase közlenmiş biber
Yarım kase doğranmış salatalık turşusu
Sıvı yağ
Limon
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Brokoli ve tavuğu, ayrı kaplarda haşlayın. Havucu rendeleyin.
Diğer malzemeleri hepsini karıştırıp; yağ, limon, tuz ve pul biberi ekleyin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
limon
nane
pirinç
salamura asma yaprağı
salça
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram salamura yaprak
1 adet limon
Zeytinyağı
2 orta boy kuru soğan
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızıpulbiber
Kimyon
Nane
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklar güzelce yıkanır ve süzgece alınır.
Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür.
Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir.
Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edilir. (çiğden bir iç harç olacak)
Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır.
Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 3-4 su bardağı kadar da su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. …
Zeytinli Ve Yumurtalı Kek
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Zeytinli Ve Yumurtalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Zeytinli Tarifler
Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Yarım demet dereotu
3 haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar, zeytinyağı ve s&uuml;t&uuml; geniş bir kasede &ccedil;ırpın.
2. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edip karıştırın.
3. Beyaz peynir, zeytin ve ince kıydığınız dereotunu da ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Harcı yağladığınız baton bir kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
5. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyun ve b&uuml;t&uuml;n olarak kalıba bastırarak yerleştirin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
7. Dilimleyip servis yapın.
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Demir ve magnezyum yönünden oldukça zengin, et kadar vitaminli, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Yeşil Mercimek Çorbaları
Arpa Şehriyeli Çorba Tarifleri
Besleyici Bakliyat Yemekleri
Tencerede Pişen Kış Çorbaları
Ekonomik Ev Yemekleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
4 yemek kaşığı arpa şehriye
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası için; ilk olarak 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp, süzün. Bir tencere içinde 4 su bardağı su ile beraber yumuşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra haşladığınız yeşil mercimeği ocak üzerinden alıp, süzgeç yardımı ile suyunu süzün.
Diğer tarafta derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencere içine 6 su bardağı sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynayan çorba suyunun içine 4 yemek kaşığı arpa şehriye koyup, karıştırın. Yumuşayıncaya kadar pişirin.
Şehriyeler yumuşayınca üzerine haşlanıp, suyu süzülmüş olan yeşil mercimekleri ekleyin.
Son olarak çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Kıvam alıncaya kadar kısık ateş üzerinde kaynatın.
Hazırladığınız arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber, kimyon, karabiber, tuz
1 tutam maydanoz
Biraz sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Bir tavaya biraz sıvı yağ eklenir ve küp küp doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
Kavrulduktan sonra üzerine biberler eklenir kavrulur ve daha sonra kıyma eklenir biraz daha kavrulur.
Kıymada kavrulduktan sonra salça eklenip kavrulur. Baharatlar ve maydanoz eklendikten sonra altı kapatılır.
Yufkalar dörde bölünür su-sıvı yağ karışımı sürülür ve kıymalı harç eklenerek gül böreği şeklinde sarılır.
Tepsiye dizilir 170 derece önceden ısınmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos eklenerek servis edilir.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 paket instant maya (yaş maya da olur)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildigince kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içine ılık suyu döküp, üzerine şekeri, mayayı ve bir yemek kaşığı un ilave edip, karıştırıyoruz ve 10 dk mayanın kabarmasını bekliyoruz.
Bu şekilde mayalandırma işlemi yaptığınızda pamuk kıvamı alacaktır ve tüm mayalı hamurlarınızın on mayalandırma işlemini bu şekilde yapacaksınız.
Mayamız kabardığında yoğurma kabımızın içine tüm sıvı malzemeleri koyup, karıştırıyoruz. Mayamızı ilave ediyoruz.
Unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Hamur kıvamını aldığında 5 dk daha yoğurmaya devam ediyoruz ki bu yoğurma işlemi poğaça için oldukça önemli hamurumuzun yoğurma işlemi bittiğinde hamur 2 katı olana kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurumuza istediğimiz şekli verip, yarım saat kadarda tepside mayalandırıyoruz. Yumurta sarısını da üzerlerine sürüp, önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1. 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı fıstık
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tereyağını tavanın içine alın ve eritin.
Eridikten sonra unu ve fıstığı da ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak kavurun.
Sonra sütün içerisine şekeri ekleyip şeker eriyesiye kadar karıştırın.
Daha sonra sütle şeker karışımını unun üzerine dökün ve karıştırın, kıvam alınca altını kapatın.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1 su bardağı şeker
1 tane limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Buzluktan çıkardığım limonu ve portakalı dilimleyerek blendıra aldım.
Üzerine şekeri ekleyerek tamamen karışana kadar blendırdan geçirdim.
Daha sonra üç litre suya ekledim.
Limon tuzunu da içine bırakarak iyice karıştırdım.
Bir tülbent yardımıyla süzdükten sonra buzdolabına kaldırıp soğuyunca servis edebilirsiniz.
Özellikle akşamdan yapıp bekletmenizi tavsiye ederim.
Nefis Çıtır Kabak Tatlısı
Nefis Çıtır Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
bal kabağı
kireç
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo balkabağı
7 su bardağı şeker
5 su bardağı su
2 damla limon suyu
1 kase sönmemiş kireç

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 kase kirecimize yaklaşık 3 litre su ekleyip bir gece bekletiyoruz.
Bekledikten sonra ayıklayıp küp küp doğradığımız kabaklarımıza bir gece bekleyen kirecin üzerindeki kaymağını yani duru olan suyunu bardakla yavasca karıştırmadan kabakların üzerini örtecek kadar dolduruyoruz.
Bir gecede kabak ve kireç suyuyla olan karışımı bekletiyoruz.
Bekledikten sonra kabaklarımızı duru suyla 3 -4 kez iyice yıkıyoruz ve gelelim pişirmeye.
Yıkanan kabakları tencereye alıp üzerine 7 su bardağı şekerimizi döküyoruz.
Ardından suyumuzu döküp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte en az 1 buçuk saat pişiriyoruz. En sonunda iki damlada limon suyunu katıp altını kapatıyorz.
Soğuduktan sonra nefismi nefis çıtır kabak tatlımız hazırr. Afiyett olsunn
Şahane Lazanya
Şahane Lazanya? Şahane Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
lazanya
margarin
nane
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 orta boy soğan
2 biber
2 domates
Karabiber kimyon nane tuz
2 çorba kaşığı un
3 kaşık margarin
3 bardak süt
1 paket lazanya. ben yarısını kullandım
En üstüne kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kıymalı harcı için, soğan biber ardından kıyma kavrulur. en son domates ve baharatları ekleyip harç hazırlanır.
Beşamel sos için, margarin eritilir un kokusu gidene kadar kavrulur.
Ardından süt eklenip kaynamaya yakın ocaktan alınır. Çok koyu olmaması lazım lazanyaları haşlamadığımız için onları yumuşatmasi lazım.
Borcamın en altına bir kaşık beşamel sos döküp yayın.
Ardından 1 sıra lazanya dizin üstüne beşamel sos ve kıymalı harç üstüne beşamel sos lazanya kıymalı harç. Bu şekilde tekrar edin.
Resimlerini çektim oradan bakabilirsiniz. En son üstüne kaşar peyniri ekleyip üstü kızarana kadar 180 derece fırında pişirin.
Kıymalı Sini Mantısı
Kıymalı Sini Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet ince doğranmış soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı su
Sarımsaklı yoğurt
Nane

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kaba alıp, hafif bir sert hamur haline gelene kadar yoğuralım. Üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirelim.
Bu esnada iç harcı için soğanı ince bir şekilde doğrayalım. Kıymaya ilave edip baharatları ekleyelim, karıştıralım.
Hamuru iki bezeye bölüp oklava ile ince bir şekilde açalım. Çokta ince olmasın. Dikkat edelim.
Minik kareler halinde kesip kıymalı harçtan koyalım.
İki ucunu birleştirip yağlanmış tepsiye dizelim.
Diğer bezeyi de aynı şekilde yapalım.
180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
Bu esnada sosunu hazırlayalım. Salçayı yağda kavurup tuz ilave edelim. Sıcak suyu ekleyip kaynatalım, kaynayınca altını kapatalım.
Kızaran mantıların üzerini geçecek şekilde dökelim, tekrar fırına verelim. Suyunu çekince sıcak servis edelim.
Hatay Usulü Kısır
Hatay Usulü Kısır? Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre çay bardağı ince bulgur. Örneğin iki kişi yiyecekse iki çay bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı el yapımı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Nar ekşisi(ekşi seviyorsanız nar ekşisini artırabilirsiniz)
1 demet yeşil soğan
1 adet nane
1 adet maydanoz
1 marul
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ince bulguru daha önceden ıslatıyoruz.
10 dk beklettikten sonra domates salçası, biber salçası,nar ekşisini yoğurmaya başlıyoruz.
İnce bulgurun kartlığı geçene kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra zeytinyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
En son marul hariç bütün yeşillikleri ekliyoruz.
Üstüne biraz daha zeytinyağı ekleyip iyice malzemelerin birbirine karışmasını sağlıyoruz.
Kısır hazır. Marulla afiyetle yiyebilirsiniz. Kısırı yeşil lahana ve taze yaprakla da yiyebilirsiniz.
Nescafe Soslu Kış Pastası (Orjinal Tarif)
Nescafe Soslu Kış Pastası (Orjinal Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kuru meyve
nescafe
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 tepeleme kaşık un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı doğranmış kuru meyveler
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı nescafe
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Kakao

Hazırlanışı:
Krema için süt, un, nişasta ve şeker sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha pişirilir kapatılır vanilya ve tereyağı eklenir. Streç değdirerek üzeri kapatılır soğumaya alınır.
Vanilya ve tereyağı eklenir,streç değdirerek üzeri kapatılır soğumaya alınır.
İstenilen kuru meyveler ve ceviz küçük küçük doğranır.
Rendelenmiş havuç, hindistan cevizi, tarçın ve 1 kaşık unla karıştırılır.
Oda sıcaklığında ki yumurtalar şekerle 5 dk çırpılır, süt ve sıvı yağı eklenir karışınca un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
Son olarak unla karıştırdığımız kuru meyveler, rendelenmiş havuç, tarçın, hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
Yağlanmış borcama boşaltılır.
175 derece fırında kontrollü olarak pişirilir. Nescafe şekerle beraber(şeker isteğe bağlı) sıcak suda karıştırılır soğutulur, pişen kek soğuyunca hazırlanan nescafe kekin tamamına kaşıkla paylaştırılır.
Kreması sürülür kakao serpilir, 1 gece dinlendirilir. meyveli keki, nescafe sosu ile bol kremalı yedikçe yediren nefiss bir pasta. deneyeceklere.
Kalpli Kurabiye
Özel günlerde hazırlamalık bir kurabiye tarifi, şekli şahane hem de! Sevdikleriniz bu kalpli kurabiyeye bayılacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kalpli
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşak katı yağı yoğurma kabına alın un ve kakao hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru üç parçaya ayırın. Beyaz hamur fazla olacak. Diğer iki parça mandalina büyüklüğünde olsun.
Bir parçasına yarım çay kaşığı kakao ekleyip yoğurun. Bir parçasına bir tatlı kaşığı kakao ekleyip yoğurun.
Beyaz hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdaneyle inceltin. Yağlı kağıtla birlikte kenara alın.
Diğer kakaolu hamurları sırasıyla iki yağlı kağıt arasında inceltin, kalpli kalıpla kesip beyaz hamurun üzerine koyun. (Videoda görebilirsiniz ) Kalpli hamurları beyaz hamurun üzerine koyduktan sonra yağlı kağıt kapatın
Merdaneyle yavaş yavaş bastırarak kalpli hamurların beyaz hamurun içine geçmesini sağlayın. Tekrar kalpli kurabiye ile gelişigüzel şekil verin.
Bıçakla hafifçe kurabiyeleri kaldırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Damla Sakızlı Ahtapot
2004 yılından beri şefin spesiyali olan, damla sakızının Sakız Adası'ndan geldiği, ara sıcakların en özeli “Damla Sakızlı Ahtapot” servisi ile de büyülüyor.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: damla
sakızlı
ahtapot
Porsiyon: 1

Malzemeler:
120 gram ahtapot (kol kısmından)
1/2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz
1 adet (0,5 gram) damla sakızı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı çiğ krema
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Etli, kol kısmından kullandığınız ahtapotu, jülyen şeklinde doğrayın. Sarımsakları, incecik kıyın. Tereyağını bir tavada kızdırın.
Doğranmış ahtapotları, sarımsak ve tuz ilavesi ile soteleyin.
Damla sakızlı sos için; damla sakızını su ile ayrı bir yerde kaynatın.
Damla sakızı tamamen eridiğinde hazırladığınız sosu, sotelediğiniz ahtapota azar azar ekleyin ve pişirme işlemini sürdürün.
Çiğ kremayı, kaynayan damla sakızlı sos ile ılıştırarak azar azar katın. Ocağın altını kısın ve 2 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Servis tabağına aldığınız damla sakızlı ahtapotu, nane ilavesi ile bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Pekmezli Şipşak Poğaça
Pekmezli Şipşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
salam
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ(Ben ayçiçek ve zeytinyağını karıştırdım. )
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
Alabildiği kadar un ( Markaya göre değişir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 250 ml ölçüde yaklaşık 3, 5 bardak koydum. )
Ben salam rendeleyip kullandım. İstediğiniz malzeme olur.
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı su
Susam

Hazırlanışı:
Hamurun içine girecek bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurlardan cevizden biraz daha büyük beze yapıp içine harcımızı koyuyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz.
Poğaçalarımızı önce pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, çıtır çıtır oluyor ve bayatlamıyor Deneyeceklere şimdiden
Unsuz Fit Poğaça
Unsuz Fit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Unsuz Fit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
ceviz
çörek otu
haşlanmış nohut
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
susam
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram haşlanmış nohut
3 dilim beyaz peynir
6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 adet küçük kapya biber
Bir tutam maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet ceviz
5 yeşil zeytin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutları yumurtalarla birlikte rondodan geçirin.
Bu karışıma geri kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
Top şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerini susam ve çörek otu ile süsleyin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu tariften 9 adet fit poğaça çıkıyor. Şimdiden.
Vişneli Çikolatalı Cupcake
Tatlı bir dokunuş, vişne ve çikolatanın mükemmel uyumuyla lezzetli cupcake tarifimiz.
Porsiyon: 14 porsiyon

Malzemeler:
KEK İÇİN
120 gram (1 paket: 80 gram) bitter çikolata
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı krema
3 adet yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı vişne reçeli (taneleri süzülmüş)
KREMA İÇİN
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
100 ml soğuk krema
Yarım su bardağı vişne reçeli suyu
1 paket krem şanti
SÜSLEMEK İÇİN
Vişne reçeli ve rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Tereyağı ile toz şekeri derin bir kapta kabarana kadar çırpın. Kremayı ve çikolatayı ilave edip karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave ederken bir yandan da karıştırmaya devam edin. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek, karışıma katın. En son süzülmüş vişne reçeli tanelerini de ekledikten sonra tüm malzemeyi şöyle bir karıştırın. Kalıpların yarısı dolacak şekilde karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
Krema için toz şeker, yumurta sarısı, nişasta, un ve sütü bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. Kremayı ilave edip, pürüzsüz bir hale gelene kadar mikserle çırpın. Reçel suyunu ve toz krem şantiyi ekledikten sonra 1-2 dakika daha çırpın. Sıkma torbasına doldurun ve keklerin üzerine şekil vererek sıkın. Üzerini rendelenmiş çikolata ve vişne reçeli ile süsleyin.