Red Velvet Cookie Tarifi
50Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 2 Dakikada Red Velvet Cookie Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 b&uuml;y&uuml;k yumurta&nbsp
1,5 su bardağı toz şeker
225 g yumuşak tereyağı
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
3 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı kakao&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin
&frac12; &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
120 gr pudra şekeri
100 gr labne
Hazırlanan frosting
Kalpli s&uuml;s drajeler
Tereyağı yerine aynı miktarda oda sıcaklığında margarin kullanabilirsiniz. Daha aromatik bir tat i&ccedil;in yarı yarıya tereyağı ve margarin karışımı da tercih edilebilir.
Labne bulunmadığında, s&uuml;zme yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurdu birka&ccedil; saat t&uuml;lbentte bekleterek fazla suyunu almanız, frosting&rsquo;in kıvamını korumanıza yardımcı olur.
Pudra şekeri yerine, rondodan &ccedil;ekilmiş toz şeker kullanılabilir; ancak daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir krema i&ccedil;in ince yapılı olması &ouml;nemlidir.
Vanilin yerine birka&ccedil; damla vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Kırmızı gıda boyası kullanmak istemezseniz, pancar tozu gibi doğal renklendiricilerden destek alabilirsiniz. Renk daha yumuşak tonlarda olacaktır.
Un alternatifi olarak, kontroll&uuml; şekilde gl&uuml;tensiz un karışımı tercih edilebilir; hamurun kıvamına g&ouml;re k&uuml;&ccedil;&uuml;k ayarlamalar yapmanız gerekebilir.
Toz şeker yerine, ince yapılı esmer şeker kullanarak kurabiyelere hafif karamelimsi bir lezzet katabilirsiniz.
Frosting&rsquo;i farklılaştırmak isterseniz i&ccedil;ine bir miktar beyaz &ccedil;ikolata ekleyerek daha dolgun ve tatlı bir krema hazırlayabilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in kalpli drajeler yerine renkli şekerlemeler, file badem veya Hindistan cevizi kullanarak farklı sunumlar oluşturabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabında toz şeker ile oda sıcaklığındaki tereyağını, a&ccedil;ık renkli ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene kadar mikserle &ccedil;ırpın.
2. Yumurtayı karışıma ilave edin ve tamamen b&uuml;t&uuml;nleşene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Ardından kırmızı gıda boyasını ekleyerek hamurun eşit şekilde renk almasını sağlayın.
4. Ayrı bir kapta karbonat, un, tuz, vanilin ve kakaoyu harmanlayın.
5. Unu mutlaka eleyerek ekleyin; bu adım hamurun daha homojen olmasına yardımcı olur.
6. Kuru karışımı sıvı karışıma ekledikten sonra spatula yardımıyla nazik&ccedil;e karıştırın ve toparlanan yumuşak bir hamur elde edin.
7. Hamurun &uuml;zerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin; b&ouml;ylece şekil vermek kolaylaşır.
8. Dinlenen hamurdan eşit b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte par&ccedil;alar alarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 175&deg;C fırında yaklaşık 10&ndash;12 dakika pişirin.
10. Kenarları hafif sabitlenip i&ccedil;i yumuşak kaldığında fırından &ccedil;ıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
11. Frosting i&ccedil;in:Pudra şekeri ile yumuşak tereyağını bir kapta &ccedil;ırparak krema kıvamına getirin.
12. Labneyi ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, s&uuml;r&uuml;lebilir bir doku oluşana kadar kısa s&uuml;re daha &ccedil;ırpın.
13. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarın.
14. Soğuyan kurabiyelerin &uuml;zerine dilediğiniz şekilde sıkın ve kalp formundaki drajelerle s&uuml;sleyin.
15.