mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hamur Yoğurmadan Yufka Açmadan Pratik Kayseri Yağlaması
Hamur Yoğurmadan Yufka Açmadan Pratik Kayseri Yağlaması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
lavaş
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 adet hazır lavaş ekmeği
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymayı kavurun. Kendi yağında.
Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Soğanı,biberleri ve sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Sonra salçaları baharatları ekleyerek pişirmeye devam edin.
Yarım çay bardağı su ve domatesleri ekleyerek kapağını kapatın ve 5 dk pişirin.
Tepsiye yağ sürün.
Bir adet lavaşı koyun.
Üzerine hazırladığımız harcan bir kepçe kadar koyun ve iyice dağıtın ardında tekrar lavaş ve tekrar harç bu şekilde lavaşlar ve iç harç bitene kadar devam edin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk pişirin.
Pizza dilimi şeklinde kesin ve yanında yoğurt ile servis yapın şimdiden deneyeceklere Tarifimin videolu anlatımını YouTube MutfağaDair kanalımda izleyebilirsiniz
Güveçte Beşamel Soslu Patates Püresi Ve Tavuk Sote
Güveçte Beşamel Soslu Patates Püresi Ve Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
köri
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 patates küp kesilip haşlanmış
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 tavuk göğsü
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 kapya biber
1 yeşil biber
karabiber
pulbiber
toz köri
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Çay kaşığı ucuyla karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp kesip su dolu tencerede haşlayalım.
Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp bir kaba alalım henüz sıcakken tereyağını ve tuzunu ekleyelim ve patatesleri ezelim.
Tavuk sote için; yemeklik doğranmış soğanı tavaya alalım. Sıvı yağ ekleyip biraz pişirelim. Ardından biberleri ekleyelim bi iki defa çevirelim. Küp kesilmiş tavukları da içine ilave edip karıştıralım. Baharatlarını ekleyelim. Biraz yağda kavurduktan sonra üzerine 1 çay bardağı su ilavesi yapalım. Kapağını kapatıp orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
Beşamel sosu için; yağı tencereye alıp eritelim. Eriyen yağa unu ekleyip karıştıralım un hafif sıvı hale geldiğinde sütü ekleyelim iyice çırpalım topaklanma olmasın. Muhallebi kıvamına gelince tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım.
Sosu, hazır olan patatesin üzerine dökelim ve harmanlayalım.
Bu tarifi borcamda da yapabilirsiniz. Ben kişi başı olsun diye güveçlere yaptım.
Tabanına patatesli harçtan bolca koyup üzerine tavuk sotemizden ekliyoruz.
En üzerine de kaşar peyniri rendesi serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ben sadece peynirler eriyene kadar pişirdim.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata
lokum
süt
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Servis için çikolata veya lokum

Hazırlanışı:
Bir kahve fincanı sütü cezveye alıyoruz.
Üzerine 2 tatlı kaşığı Türk Kahvesi ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağa alıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz.
Oluşan köpüğü alırken cezveyi ocaktan alıyoruz ve köpüğü fincana ekleyip tekrar kaynatmaya devam ediyoruz.
Köpükleri iyice fincana aldıktan sonra ocağın altını kapatıp tüm kahveyi fincana dolduruyoruz.
Servis ederken yanına su ve çikolata, lokum eklemeyi unutmuyoruz. Bir Türk Kahvesi aşığı olarak afiyetler dilerim
Mandalina Soslu Cheescake
Mandalina Soslu Cheescake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
krema
labne
limon suyu
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket krema (200gr)
1 su bardağı tozşeker (200ml su bardağı)
3 yumurta
1 kg quark (labne peyniri)
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya şekeri
Yarım limonun suyu ve kabuğu rendelenmiş
1 paket (200 gr)petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz
100 gram tereyağ
1 kutu konserve madilana (200 gr)
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağından biraz fazla su

Hazırlanışı:
Öncelikle alt tabanını yapalım cevizleri ve bisküvileri rondodan geçirelim.
Tereyağını da eritelim,bisküvilerin üzerine alalım ve elimizle iyice karıştırıp kalıbımızın altına döşeyelim, eşit şekilde bastıra bastıra.
Buz dolabında bekletelim.10 dk kadar.
Bu arada derince bir kabın içine quarkımızı ve şekeri alalım iyice çırpalım.
Yumurtalar hariç diğer malzemeleride tek tek ekleyelim çırpalım.
En son yumurtaları tek tek atarak çırpın ve buz dolaba kaldırdığımız kalıbı alalım ve karışımı içine doldurun.
Kalıbın kenarlarını jelatin kağıdı ile her yani kapanacak şekilde sarin ve fırına pişmeye alalım.
160 derece fırında 45 dk kadar pişirdin.
Not:fırının en alt tabanına bir küçük tencereyle veya ısıya dayanıklı kaşeyle su koymayı unutmayın cheescakemizin çatlaması için.
Cheescakemiz pişerken sosunu hazırlayabiliriz.
Bütün sos malzemelerini bir küçük tencereye alın ocağın altını açmadan soğuk haldeyken iyice kalıştırın.Nişasta dağılsın iyice.
Ocağın altını açın kaynayıp koyulaşana kadar bırakmadan karıştırın.
Bıçaklı mikserden geçirin püre haline getirin.
Cheescake fırından çıkınca en az yarım saat sosu dökmeden dinlendirin ve sonrasında sosunu dökelim ve buzdolabına kaldırın en az 8 saat bekletin.
Kabak Kavurma (Çok Pratik Ve Çok Lezzetli)
Kabak Kavurma (Çok Pratik Ve Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru reyhan
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet kabak
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası isteğe göre biber salçası da eklenebilir.
Sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Kurutulmuş Reyhan
Tuz
Yarım çay bardağı su
İsteğe göre üzerine sarımsaklı yada sade yoğurt, dere otu veya maydanoz da eklenebilir.

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlar doğranıp sıvı yağda hafif pembeleştirilir.
Salça da eklenip iki dakika da salça ile soğanlar kavrulur.
Daha sonra kabaklar yıkandıktan sonra küçük küçük küpler halinde doğranıp soğanların üzerine ilave edilir.
Kabaklar beş dakika soğan ve salça ile sotelenir.
Tuz ve baharatları eklenir.
Son olarak da su ilave edilip 20-25 dakika pişirilir.
Üzerine sarımsaklı yada sade yoğurt, dere otu yada maydanozda ekleyebilirsiniz.
Köy Ekmeği
Köy Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki Köy Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve maya bir kaba alınır, karıştırılır. Köpük köpük olunca, mayaya gelmiş demektir.
Un leğene konur, ortasına havuz açılır. Tuz atılır.
Havuzun ortasına, mayalı su dökülür. Önce çatal ile karıştırılır ki, hemen ele yapışmasın.
Ardından, hamur küçük dokunuşlarla yoğrulur.
Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Leğenin kapağı kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır.
En az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak.
Eller unlanır. Mayaya gelen hamur alınır ve şekil verilir.
Yağlanmış ve unlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
Ortasına bıçakla kesik atılır. Yarım saat kadar, tepside dinlendirilir.
Üzerine yoğurt sürülür ve fırına verilir. Kızarıncaya kadar, kontrollü pişirilir. (Fırın sıcaklığını, ilk olarak içinin de iyi bir şekilde pişmesi için 160 dereceye ayarlayıp, bir süre bu şekilde pişiriyorum, ardından üzerinin de güzelce kızarması için 200 dereceye yükseltiyorum)
Piştikten sonra, fırından çıkarılır. Üzerine hafif su serpilir ve bez örtülür.
1 saat kadar dinlendirilir, soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra, dilimlenir.
Büyük Dikdörtgen Borcamda Cocostar Pasta
Büyük Dikdörtgen Borcamda Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu.
Kremşamtili sosu için
2 paket krem şanti
1. 5 su bardağı hindistan cevizi
1 paket sütlü çikolata 80 gr
1 paket bitter çikolata 80 gr
1 paket krema.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. İçine süt ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Un kakao vanilya kabartma tozunu birlikte eleyip sıvı karışımımıza ilave ediyoruz.
Yağladığımız tepsimize boşaltıp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca soğuk sütümüzü üzerine döküyoruz.
Krem şantimizi sütle çırpıp koyulaştıktan sonra hindistan cevizini ilave ediyoruz kekimizin üzerine yayıyoruz.
Kremamızı ısıtıp ocaktan alıyoruz içine çikolatalarını ekleyip karıştırın.
Soğuyunca pastamızın üzerine döküyoruz buzdolabına koyuyoruz üç dört saat sonra pastamız dilimlenmeye hazır.
Beyaz Çikolatalı Kurabiye
Beyaz çikolatalı kurabiye tarifi hafif tarçın aroması ve parça beyaz çikolaraların güzelliğiyle sizi çay saatlerine davet ediyor. Bizden söylemesi.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: beyaz
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
100 gram beyaz çikolata
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Unu geniş bir kaba eleyin.
Tereyağını parmak uçlarınızla una yedirin.
Beyaz çikolata hariç bütün malzemeleri ilave edip yoğurun.
En son beyaz çikolatayı da ilave edin ve hamuru streç filme alın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine avucunuzda yuvarladığınız kurabiye hamurlarını aralarda boşluk olacak şekilde dizin.
Hafifçe parmaklarınızla bastırıp yassılaştırın. 7-8 dakika pişirin. İşte bu kadar,!
Köz Biberli Brokoli Salatası (Diyet Yapanlara İdeal Bir Tarif)
Köz Biberli Brokoli Salatası (Diyet Yapanlara İdeal Bir Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon suyu
mısır konservesi
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
sumak
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram brokoli
3 adet közlenmiş biber
6-7 adet kornişon turşu
2 adet taze soğan
1 küçük kutu konserve mısır
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak(isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı zeytinyağ /sıvı yağ
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Brokolilerin sapları kesilir ve parçalara ayrılır tencereye koyulur ve suda 5 dk haşlanır suyu süzülür (Fazla haşlamayın)
Uygun bir kabın içine brokoliler küçük küçük çiçeklerinden ayrılarak koyulur.
Küçük doğranmış közlenmiş biberler, küçük doğranmış yeşil soğan,kornişon turşu, rendelenmiş sarımsak limon suyu, zeytinyağ, sumak ilave edilir.
Brokolileri ezmeden yavaşça karıştırılır servis tabağına alınır. Deneyecek arkadaşlarıma.
Çikolata Kaplı Kek
Çikolata Kaplı Kek? Çikolata Kaplı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker mikserle çırpılır.
Daha sonra süt sıvı yağ vanilya kabartma tozu ve kontrollü şekilde un eklenip çırpılır.
Yağladığımız silikon kalıplara dökülüp 180 derece fırında pişirilir.
Soğuduktan sonra kekler kalıplardan çıkarılır kalıp yıkanıp iyice kurulanır
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı kalıplara sürelim ve kekleri üzerine yerleştirelim.
Oda sıcaklığında 1 saat bekletip kalıptan çıkarıp servis yapalım
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
dolma baharatı
kabak çiçeği
karabiber
kimyon
limon
nane
pirinç
portakal
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
25 adet kabak çiçeği (Benim kullandığım)
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 adet portakal
1 adet limon
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı dolma baharatı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle eğer kabak çiçekleri dış dikenli kısmı temizlenmemişse bıçakla onları alalım ve kabak çiçeği içinde bi küçük tomurcuk var onu çay kaşığı ile çıkartalım.
İç harcımız için ince kıyılmış soğanları zeytin yağda kavuralım.
Sonra üzerine yıkanmış pirinci ilave edelim.
Üzerine baharat ve tuzları ekleyip güzelce karıştıralım. Hafif kavrulunca 1 su bardağı kaynar su ekleyip pişmeye bırakalım suyu çekince soğumaya bırakalım.
Üzerine kıyılmış dereotu ekleyelim ve karıştıralım.
Elimize aldığımız kabak çiçeğini iki parmağınızın arasına alıp bi çay kaşığı ile harçtan koyalım uçları karşılıklı kapatalım.
Ve ağız kısmı tencerenin kenarına gelecek şekilde tencereye dizelim.
Üzerine portakal suyu ve limon suyu ilave edip dolmaları geçmeyecek kadarda şu ekleyip orta ateşte önce sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
15 dk kadr pişirip soğuktan sonra servis edelim. Deneyenlere. İnstagram sayfam: @mavissunumlar1.
Nohut Tabanlı Çikolatalı Bisküvi
Olmaz demeyin! Yaptıktan sonra tadına doyulamayacak enfes bir bisküvi hazırlayacaksınız. Nohut tabanlı çikolatalı bisküvi tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: nohut
tabanlı
çikolatalı
bisküvi
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1.5 su bardağı nohut
3 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı keçiboynuzu özü
1 adet mandalina
80 gram bitter çikolata
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Bir gece önceden ıslattığımız nohutları haşlıyoruz. Haşlanmış nohutlarımızın kabuklarını soyuyoruz. Kabuk soyma işlemi isteğinize kalmış.
1 Adet mandalinanın kabuklarını rendeleyip, suyunu güzelce sıkıyoruz.
Ardından haşlanmış nohutlarımızı mutfak robotuna alıyoruz.
Üzerine 3 yemek kaşığı pekmez, 3 yemek kaşığı tahin, 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozunu İlave ediyoruz.
1 adet mandalinanın rendelenmiş kabukları ve suyunu da karışıma ilave ettikten sonra mutfak robotunda pürüzsüz bir hal alana kadar çekiyoruz.
Muffin kalıplarının en alt kısmını doldurulacak kadar karışımından ekliyoruz.
Bir kaşık yardımı ile muffin kalıbının dibine karışımı yayıyoruz.
Ardından önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiyoruz. Çok kıtır olmasını beklemeyin kek kıvamında bir hal alıyor.
80 gram bitter çikolatamızı (yani bir paket) benmari usulü eritiyoruz.
Fırından çıkardığımız tabanlarımız biraz soğuduktan sonra üzerine çikolatamızı da ilave ediyoruz ve buzlukta donmaya bırakıyoruz.
Kuşkonmazlı Esmer Pilav
Kuşkonmazlı esmer pilav tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pilav
Etiketler: kuşkonmazlı
esmer
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kahverengi pirinç
6 dal kuşkonmaz
2,5-3 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet lime kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı biberiye

Hazırlanışı:
Kuşkonmazların alt, sert kısımları kesilerek atılır. Ardından kalan kısımları bir soyacak yardımıyla soyulur.
Birkaç parçaya bölünen kuşkonmazlar zeytinyağı ile birlikte bir pilav tenceresinde sotelenir.
Baharatlar, lime kabuğu ve esmer pirinçler eklenir ve biraz karıştırılır, kavurma işlemi yapılmaz.
Son olarak sıcak su eklenir ve pirinçlerin diriliği gidene kadar pişirilir.!
Susam Ezmesi
Protein deposu leziz tahin tarifini evde deniyoruz: Susam ezmesi.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: susam
ezmesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı susam
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Susamı tavada sürekli karıştırarak kavurun.
Sıcakken mutfak robotuna alıp çekin.
Zeytinyağını ekleyip tekrar çekin.
Susam ezmesi tarifiniz hazır.!
Pırasa Tava
Pırasa Tava? Pırasa Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 yumurta
1 bardak un
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Pırasaların üstü bir kat alınır temizlenir.
İnce ince doğranır tuz dökülür yıkanır.
Süzüldükten sonra malzemeler harmanlanır, tavaya konur.
Kısık ateşte arkalı önlü kızartın, servise hazır.
Dilerseniz pizza dilimi gibi kesebilirsiniz.
Bu tarif pırasayı sevmeyen bile yer
Teremyağlı Leziz Mi Leziz Meyhane Pilavımızı
Teremyağlı Leziz Mi Leziz Meyhane Pilavımızı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: biber salçası
salça
bulyon
domates
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pilavlık bulgur
bulgur
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası ( siz domates salçasıda kullanabilirsiniz )
1 tane bulyon
Tuz
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı nane
Teremyağ

Hazırlanışı:
Öncellikle soğanımızı küp küpe doğruyoruz.
Sıvı yağ ile beraber güzelce kavuruyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız biberlerimizi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız domatesleri de içine ekliyoruz.
Güzelce kavuruyoruz. 2 su bardağı bulgurumuzu içine ekliyoruz.
İnce ince kıyılmış maydanozu ve bulyonumuzu katıp güzelce bir kavuruyoruz.
Kavrulan bulgura 4 su bardağı su ekliyoruz. ( bulguru kullandığınız bardağı su eklerken de kullanın ki lapa olmasın )
Tuzumuzu ve nanemizi de ekleyip kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
Gılnış
Gılnış hamuru nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Sorularının cevabı için işte tüm detaylarıyla Gılnış tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet köy tavuğu
6-7 adet tane karabiber
2-3 dal maydanoz
Yarım limonun suyu
2 adet piyazlık doğranmış soğan
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
2-3 dal ince kıyılmış reyhan
1 çay kaşığı tuz
HAMUR İÇİN
500 gram un
275 ml ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamur için un, su, tuz ve zeytinyağını geniş bir kaba alın. Orta sertlikte ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Elinizde yuvarlayıp üzerini mutfak havlusu ile örtün ve oda ısısında 20 dakika dinlendirin. Hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayırın. 1 adet bezeyi tezgaha alın ve elinizle yuvarlayarak parmak kalınlığında uzun şeritler yapın.
Bu işlemi yaparken ara sıra tezgahı ve elinizi unlayın. Daha sonra 3'er cm boyunda kesin. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. 1 adet hamuru avuçlarınızın içinde yuvarlayın.
Sonra hafif unlanmış tezgaha koyup parmak uçlarınızla geniş tarafından bastırarak kendinize doğru yuvarlayarak çekin. Bu şekilde içi boş hamurlar elde edin.
Kalan parçaları da aynı şekilde hazırlayın. Unlanmış tezgaha alıp üzerlerini örtün ve 40 dakika dinlendirin. Tavuğu tencereye alıp, üzerine karabiber, maydanoz, limon suyu, tuz ve üzerini dört parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin.
Tavuk pişene kadar kaynatın. Tavuğu tencereden alıp etini didikleyin. Soğan ve yağı tavada kavurun. Üzerine toz kırmızıbiber serpip 1-2 yemek kaşığı tavuk suyu ilave edin ve pişirin.
Suyunu çekince ocaktan alın. Reyhanı katıp karıştırın. Gılnışları tavuğun suyunda haşlayın.
Piştiklerinde suyun yüzeyine çıkacaklardır. Kepçe yardımıyla servis tabağına alın. Üzerlerine tavuk parçalarını koyup, soğanlı sosu gezdirin ve servis yapın.
Pasta Kreması
Pasta Kreması? Binlerce kişinin defterindeki Pasta Kreması Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
2 poşet toz kremşanti

Hazırlanışı:
Vanilya ve kremşanti hariç malzemenin tümü tencereye alınır. Ocak açılmadan önce pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
Daha sonra ocak açılır ve kaynayana kadar karıştırılır. Bu aşamada kıvam koyulaşacaktır korkmayın, kıvamı koyuysa doğru yoldasınız demektir.
Kaynayınca ocağın altı kısılır ve 2 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır.
Vanilyası eklenip tekrar karıştırılır. Krema soğumaya bırakılır. Fakat burada dikkat etmelisiniz kabuk tutmamalı bunun için sürekli karıştırmanız lazım.
Krema soğuduktan sonra 2 poşet toz kremşanti kremaya eklenip mikser ile iyice çırpılır.
Daha sonra temiz bir kaba alınır ve üzerine streç geçirilip 1 gün dolapta bekletilir.
Kullanmadan önce tekrar mikser ile çırparsanız kıvamı daha güzel olacaktır.
Krema kullanıma hazır. NOT: Kremşanti toz halde eklenecek ve yumurta sarısından ayrılmadan bütün halde kullanılacak
Gök Kuşağı Yaş Pastası
Gök Kuşağı Yaş Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 g şeker
300 ml sıvı yağı
150 ml süt
150 ml soda
450 g un
1 paket kabartma tozu
6 yumurta
Gıda boyası, kırmızı, sarı ve mavi
1 paket vanilyalı Puding
2 yemek kaşığı toz şeker
250 g tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
100 g bitter çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları iyice köpürene kadar çırpın.
Sütü, sıvı yağı ve sodayı yumurta karışımına katıp karıştırın.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek kaşıkla, yumurtaların köpüklerini söndürmemeye dikkat ederek karıştırın.
Hamuru kâselere 6 eşit parçaya bölün.
Birine kırmızı gıda boyası, birine sarı gıda boyası, birine mavi gıda boyası, birine kırmızı ve sarı = turunç gıda boyası, birine mavi ve sarı = yeşil gıda boyası, diğerine kırmızı ve mavi = mor gıda boyası katıp karıştırın.
Hamurları teker teker yağlı kağıt yaydığınız, 26 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbında, önceden ısıtılmış, 150 dereceye ayarlı fırında 15 er dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Tereyağlı krema için; Bir tencereye 400 ml sütü koyun.
Bir kasede 100 ml sütü, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve toz vanilyalı pudingi karıştırın.
Tencerenin altını açın.
Süt kaynamaya başlayınca pudingli karışımı süte ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Bir kenara bırakın. İlk sıcaklığı çıkınca direk pudinge yapışacak şekilde streç filmle kapatın. İyice soğumaya bırakın.
Puding iyice soğuduktan sonra, tereyağını pudra şekeri ile iyice karıştırın.
Bir kaşık puding ekleyin ve karıştırın.
Bir kaşık daha ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Puding bitene kadar devam edin.
Şimdide mor, mavi, yeşil, sarı, turunç ve kırmızı keklerin aralarına ince olmak kaydıyla kremadan sürün. En üste de krema sürün.
En son bir tencerede 100 ml süte 100 g bitter çikolatayı kırıp karıştırarak çikolatayı eritin.
Ilınmaya bırakın.
Erimiş çikolatayı bir buzdolabı poşetine boşaltın.
Poşetin bir köşesini minicik kesin.
Pastanın üst kenarına aşağıya taşacak şekilde sıkın.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Yoğurtlu Havuçlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Havuçlu Mor Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
mısır
mor lahana
lahana
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük mor lahana
3 adet havuç
Yoğurt (Göz kararı ayarladım)
1 yemek kaşığı mayonez
3-4 yemek kaşığı mısır
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince kıyalım ve üzerine biraz tuz döküp, iki üç dakika ovalım.
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Derin kabın içinde yoğurdu ve mayonezi karıştırıp üzerine havucu lahanayı mısırı ekleyip harmanladıktan sonra servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.