mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeni Başlayan Bebeklere Ölçülü Kıyma +7
Yeni Başlayan Bebeklere Ölçülü Kıyma +7? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
dana kıyma
kıyma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kg çift çekilmiş dana kıyma
2 adet buzluk
Streç film

Hazırlanışı:
Buzluğunuzun 1 tanesini alıp uzunlamasına sitreç filmi serelim.
Kıymamızın yarısını buzluğumuza eşit biçimde yerleştirip sitreç filmle geri örtelim. Aynı işlemi 2. buzluğumuza da uygulayalım.
Streç filmi 2 kere etrafında dolayabiliriz. 1 gece buzlukta bırakıp ertesi gün ters çevirelim. Bebeklerimize 1er küple başlayabiliriz.
Bu sayede yeni başlayan bebeğinize kıymanızı kademeli olarak arttırabilir çorbalarınıza koyarken pratik ve büyük rahatlık yaşarsınız.
Ekşi Mayalı Zerdeçallı Sağlıklı Ekmek
Ekşi Mayalı Zerdeçallı Sağlıklı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
buğday
çavdar unu
ekşi maya
keten tohumu
kuru maya
mavi haşhaş
haşhaş
su
tuz
yulaf unu
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram çavdar unu ya da siyez ya da tam buğday (herhangi birini seçebilirsiniz)
Ayrıca 1 su bardağı yulaf unu ya da normal beyaz un
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 dolu yemek kaşığı ekşi maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre bir çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı keten tohumu
Keten tohumu, mavi haşhaş
Su

Hazırlanışı:
3 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına alınız.
2 tepeleme yemek kaşığı ekşi mayanızı, 1 tatlı kaşığı kuru mayanızı suya koyup karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz spatula ile ya da elinizde kaşık gibi kullanarak hamurun alttan alttan alarak hamurun özleşmesini birleşmesini sağlıyoruz. Bu bir nevi yoğurma işlemi.
Hamur kendini toplayıp ıspatula ya yapışmadığında olmuş demektir. Bu işlem 10 dakika sürmeli.
Ele yapışan akışkan bir hamur olmalı hamurumuzun ağzını kapatıp 2saat kabarana kadar sıcak ortamda bekletiyoruz.
Daha sonra ekmek yapacağımız kalıbımıza isterseniz yağlıyabilirsiniz ben yağlı kağıdı buruşturup kalıbın içerisine koyuyorum daha pratik ve temiz oluyor.
Kalıbınız hazır beklerken hamurumuza 1 tatlı kaşığı tuzu ve zeytinyağı mızı ilave ediyoruz.
İsterseniz içine kaşığı keten tohumu,bir çay kaşığı zencefil, bir çay kaşığı zerdeçalıda hamurumuza karıştırıyoruz.
Yine hamurumuzu ıspatula ile ya da elimizde alttan üste katlayarak malzemelerin karışmasını sağlıyoruz.
Katlama işlemini en az 10 kez yapmalısınız.
Hazır olan hamurumuzun kenarlarına bir çay bardağı kadar un serpip onunla birlikte elimizde hamurumuzu kaldırıp yağlı kağıt serili kalıbımıza boşaltıyoruz.
Yine hamurumuzun kabarmasını bekleyeceğiz.
Ben akşamdan yaparsam buzdolabında ya da serin bir ortamda sabaha kadar bekletiyorum.
Ortam sıcaklığı önemli sıcak bir ortamda ise 2 saat kabarmasına yeterli olacaktır.
Hamurumuz kabardıktan sonra fırınımızı en yüksek derecede ısıtıyoruz, ekmeğimizin üzerine fırça ile su sürüyoruz keten tohumu ve mavi haşhaşla süslüyoruz gazını almak için iki ya da üç çentik atıyoruz.
Sıcak olan fırınımızın orta gözüne koyup 15 dakika pişiriyoruz sonra fırınımızın derecesini 200 dereceye indirip fırına dayanıklı bir kabın içerisine su koyup fırının tabanına koyuyoruz.
Ekmeğimizin üzeri kızarana kadar20 yada 30 dakika daha kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kürdan kontrolü yaparak pişen ekmeğimizi fırından alıp kalıbından çıkarıp mutfak bezinizle iyice sarıyoruz 10 dakika dinlendiriyoruz sıcağa çıkan ekmeğimizi afiyetli tüketiyoruz
Havuçlu Elmalı Pasta
Havuçlu Elmalı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Havuçlu Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
havuç
nişasta
petibör bisküvi
portakal suyu
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet havuç
3 adet elma
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1 çay bardağı şeker
1 buçuk paket petibör bisküvi
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Havuç ve elmalar soyulur rendenin kalın tarafıyla rendelenir portakal da rendelenip suyu sıkılır.
Tencereye havuç,elma rendesi ve şeker alınır.5 dakika pişirilir, üzerine portakal suyu ve rendesi eklenir.
7- 8 dakika daha yumuşayana kadar pişirilir. Ocaktan alınır üzerine irice parçalanmış bisküviler ilave edilir ve karıştırılır orta boy bir kaba alınır.
Üzeri düzeltilir ve muhallebisinin yapımına geçilir vanilya hariç tüm malzemeler tencereye ilave edilip ocağa alınır sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Vanilya eklenir karıştırılır ve bisküvili karışımın üzerine dökülür. Soğumaya bırakılır.
İyice ılıyan tatlı buzdolabına kaldırılır.
2-3 saat dinlendirilir istenilen şekilde süslenip servis edilir. Deneyeceklere hoşçakalın.
Portakal Rüyası (Muhteşem Lezzet)
Portakal Rüyası (Muhteşem Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1.5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
1 portakalın suyu (ama 2 portakal kabuğunun rendesi)
1.5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un (çok cıvık bir harç olmayacak unu kontrollü dökün)
2 dolu çorba kaşığı nisasta
3 dolu çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
1 paket toz kremsanti
2.5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için normal kek harcı hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Pişen ve ilk sıcaklığı geçen muhallebiye toz kremsantiyi ekliyor ve blendırdan geçiriyoruz.
Muhallebiyi pişen ilk sıcaklığı giden kekin üzerine döküyoruz. (pişen kekin üzerini 1, 5 su bardağı süt ile ıslatıyoruz)
Portakal sos içinde portakal suyu, şeker, nişastayı tencereye alıp ocakta koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Portakal sosunu da muhallebinin üzerine döküp buzdolabında en az 3 saat soğumaya bırakıyoruz. (Ben akşamdan yapıp ertesi gün servis yaptım çok daha güzeldi)
Portakal dilimleri ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Ekmek Dolması
Bir ekmek, biraz kıyma, biraz soğan. Birkaç malzemelerle çok doyurucu bir o kadar da lezzetli ekmek dolmasını yapalım akşama.
Kategori: Et
Etiketler: ekmek
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yuvarlak köy ekmeği
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 avuç ince doğranmış maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet patates
4 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ekmeği alın ve üst-orta kısmından kapak olacak şekilde yuvarlak bir parça kesin.
Kestiğiniz parçayı bir kenara alın ve bu boşluktan başlayarak ekmeğin tüm içini elinizle çıkartn. Böylece ekmeğin sadece dış kabuk kısmı kalmış olacak.
Boşalttığınız ekmek içlerini ellerinizle ufalayarak derince bir kaba alın ve bir kenara koyun.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız yağda güzelce kavurun. Ardından kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ufaladığınız ekmek içlerini ve ince doğranmış maydanozu da ileve edin ve güzelce karıştırın.
Baharatlarını da ekleyip, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız bu iç harçla ekmeğin içini güzelce doldurun ve bir kenara ayırdığınız kapakla ekmeğin tepesini tekrar kapatın.
Ekmekten daha büyük olacak şekilde bir fırın tepsisini alın, içini güzelce yağlayın ve kabuğunu soyup kalın yuvarlak dilimler şeklinde doğradığınız patatesleri, tüm tepsi zeminini kaplayacak biçimde yerleştirin.
Zemine yerleştirdiğiniz patateslerin üstüne hazırladığınız ekmek dolmasını oturtun.
Et suyunu ekmeğin üstüne gezdirin ve tepsiyi ocağın üstüne alın.
Tepsinin üstünü kapatabilecek büyüklükte bir tencereyi, ekmek dolmasının üstüne ters çevirin. Böylece pişerken oluşacak olan buhar yardımıyla daha çabuk pişecektir.
Bu şekilde ocağa koyduğunuz tepsiyi ara ara kontrol ederek yaklaşık 1 saat orta ateşte pişmeye bırakın.
Pişirme süresinin sonunda patateslerin pişip, pişmediklerini kontrol edin. Eğer patatesler de piştiyse dolmanız hazır demektir. Ardından dilimleyerek servis edin.
Yoğurtlu Makarna (Teremyağlı)
Yoğurtlu Makarna (Teremyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
makarna
su
teremyağ
margarin
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 dolu kase yoğurt
Göz kararı su
Tuz-Pulbiber-Nane
1 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Önce suyu tencereye koyalım, tuzu da atıp kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca makarnayı içine atıp pişirmeye bırakalım.
Yoğurdu su ile çoğaltalım.
Tavada teremyağı eritelim pulbiberi ve naneyi atıp hafiften kavuralım.
Pişen makarnayı süzüp üzerinden 1 bardak soğuk suyu gezdirip 5 dakika kadar soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra yoğurdu makarnaya karıştırıp üzerine baharatlı yağımızı da döküp makarnaya yedirelim. Not:makarnayı suya atmadan yıkayın ki daha kolay pişin.
Tavuk Göğsü Çıtır Çıtır Kızartma
Tavuk Göğsü Çıtır Çıtır Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
nişasta
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Tuz, galete unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü İnce İnce doğruyoruz.
Yumurtanın içine sıvı yağ hariç karabiber,tuz, karbonat hepsini koyup güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra tavuk göğsünün içine bırakıyorum.
Bir iki saat dolapta dinlendirdikten sonra galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.
Vişneli Pancar
Mevsiminde toplanan vişnelerin tatlı ekşi tadı, pancarın özünden gelen meyvemsi tatlılığıyla buluşarak muhteşem bir uyum oluşturuyor.
Kategori: Meze
Etiketler: vişneli
pancar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet pancar
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı keçi peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Pancarları küp küp doğruyoruz. Pancar, vişne ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Pişen pancarı oda sıcaklığında ılımaya bırakıyoruz. Yoğurt, peynir ve tuzu karıştırıp bir kaşıkla servis tabağına yayın.
Vişneli pancarı yoğurdun üzerine ekleyip, üzerine bal ve zeytinyağı gezdirin. Son olarak da kekik ve tuzu serpip servis ediyoruz.!
Patates Buğulama
Patates Buğulama? Patates Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
patates
pul biber
su
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 adet patates
1 su bardağı su
Yağ
Tuz
Pulbiber.

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup, yarım elma şeklinde kesiyoruz.
Tencereye alıp, yağ ekliyoruz ve 5 dk pişiriyoruz.
Tuz ve pulbiberini ekliyoruz.
Suyu da ekleyip 10 dk pişiriyoruz.
Patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyor.
Püreli Misket Köfte
Püreli misket köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: püreli
misket
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
300 gram kıyma
14 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
1 adet kuru soğan
3 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayın, tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
Ayrı bir kapta kıyma, tuz bir çay kaşığı karabiber iyice yoğurun. Çok küçük köfteler yapın ve elinize yapışmaması için elinizi arada ıslatın.
Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı koyup eritin. İçine bir çay kaşığı karabiber, haşlanmış ve rendelenmiş patatesi koyun.
İyice karıştırın. Bir bardak süt ekleyin. Çırpıcı yardımıyla homojen kıvama getirin.
Tavaya zeytinyağını koyun içine köfteleri koyup kavurun.
Köfteleri çıkarın, aynı yağın içine ince doğranmış kırmızı biber, kuru soğan, yeşil biberi koyun iyice kavurun.
Patatesi tepsiye dökün. Üzerine köfte ve sebzeyi dökün. Tavada kalan yağın içine bir kaşık salçayı koyup kavurun.
İçine yarım çay bardağı su ekleyin. Kaynatın ve sunum tepsisine dökün.
Herkesin Tarifini İstediği Kurabiye
Herkesin Tarifini İstediği Kurabiye nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
hindistan cevizi
kabartma tozu
pekmez
şeker
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yumurta
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı pekmez veya bal
1 tepeleme çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 silme yemek kaşığı zencefil
2 silme yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
3, 5-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce sıvı malzemeleri ve oda ısısında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz sonra kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz ve yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru streçle sarıp 20 dakika buzdolabın da dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp incecik açarak kurabiye kalıbıyla şekil veriyoruz.
Çıkan parçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 170 derece önceden ısınmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyelerin inceliğine göre pişme süresi değişebilir kontrollü olmakta fayda var( kurabiyelerin alt kısımlarının pembeleşmeleri yeterli).
İsteğe göre 75 gr lık çikolata benmari usulü eritilerek kurabiyelerin bir kısmı bu çikolataya batırılıp soğuyunca servis edilebilir. Şimdiden deneyen herkese
Pepeçura
Pepeçura? Binlerce kişinin defterindeki Pepeçura Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
siyah üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilogram siyah üzüm
1 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
1 çay bardağı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Üzümleri yıkayıp tanelerine ayırın.
Bir kaşık yardımıyla iyice ezin.
Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyip iyice kaynatın.
Toz şekeri ekleyip 5 dk daha kaynatıp süzgeçten geçirin.
Daha sonra üzüm suyundan 1 su bardağı ayırıp nişasta ile birlikte karıştırın.
Pürüzsüz hale getirin. Bu karışımı tenceredeki üzüm suyuna ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
domates
kıyma
patlıcan
salça
soğan
su
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
300 gram kıyma
3 adet biber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı yağ
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyup yuvarlak şekilde keselim ve tuzlu suda 15 dakika bekletelim. Diğer yandan yağımızı tavamıza alalım.
Soğanları tavanın içine alıp 5 dakika kavuralım ve kıymayı ekleyelim.
Kıymanın rengi dönünce biberleri ekleyelim. Salçayı ekleyelim.
Son olarak domatesi ekleyelim güzelce kavuralım ve ocaktan alalım.
Patlıcanların suyunu süzelim ve tavaya yarım su bardağı yağı alalım.
Yağ kızdıktan sonra patlıcanları koyalım kızardıktan sonra borcamın içine dökelim.
Ardından üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
Sosu için salça ve sıcak suyu güzelce karıştırıp yemeğin üzerine dökelim.
Süslemek için 1 adet biberi 4 e bölüp üzerine yerleştirelim.
180 derece fırında suyunu çekene kadar pişirelim.
Yaklaşık 25 – 30 dakika yeterli. Yemeğimiz servise hazır.
Muhteşem Bayram Tuzlusu
Muhteşem Bayram Tuzlusu? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
üzüm
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta (sarısı üzeri için)
150 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke (üzüm)
1 paket kabartma tozu
4-4. 5 su bardağı un
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, tereyağ, yumurtaların akı yoğurulur.
Daha sonra tuz, şeker ve sirke eklenir iyice karıştırılır.
Un ve kabartma tozu da eklenir, iyice yoğrulur.
Şekil verdikten sonra üzerlerine yumurta akı sürülür ve susam ve çörek otu dökülür. (yaklaşık 50 tane kurabiye oluyor)
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Not: 20 dakikaya göre değil üstünün kızarmasına göre pişirin. hayırlı bayramlar:)
Patlıcanlı Börek
Patlıcanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kırmızı biber
biber
patlıcan
pul biber
şeker
soğan
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
5-6 bardak un (kontrollü ekleyin)
5 adet patlıcan
2 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları küçük küçük doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Tavaya yağı alalım
Soğanları ve biberler küçük küçük doğrayıp kavuralım.
Patlıcanları da yıkayıp onlarıda soğana ekleyip kavurmaya devam edelim.
En son domatesleri,biberleri, baharatları ve tuzunu da ekleyip en kısık ateşte pişirelim soğumaya bırakalım.
Harcımız soğurken hamurumuzu güzelce yoğuralım. Hamuru 30 dk mayalanmaya bırakalım.
Bundan sonrası size kalmış istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ben kol böreği şeklinde yaptım.
Hamuru eşit şekilde beze yapalım. İsterseniz oklavayla yufka büyüklüğünde açın.
İsterseniz herbir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım ve her yerine yağı sürüp kenarda bekletelim.
Tüm hamuru bu şekilde yapıp bitirelim.
Daha sonra açtığımız her bezeyi elimizle çeke çeke yufka büyüklüğünde açalım açtığımız yufkanın bir uçundan iç harcımızı serelim ve rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye katlayalım.
Yaptıklarımızı yağladığımız tepsiye dizelim ve üzerine yoğurtla zeytinyağını karıştırıp böreklerin üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi
Baklava görünümüyle sizi baya tatmin edecek muhallebili muska tatlısı tarifi öğrenilmesi gereken tarifler arasında. Muhallebili muska tatlısı nasıl yapılır? Tarifin detayları.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
MUHALLEBİ İÇİN
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
ŞERBET İÇİN
1.5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
ÜZERİNE
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini tencereye alın ve ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Ocaktan alıp soğutun.
Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
4 adet baklava yufkasını aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun. En son katı koyduktan sonra yufkanın uzun kenarını 5 eşit parçaya bölün.
Her parçanın ucuna 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup üzerine biraz dövülmüş ceviz ekleyin ve muska şeklinde sıkıca sarın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Soğuk şerbeti sıcak muskaların üzerine döküp birkaç dakika sonra ters çevirin. Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Susamlı Kurabiye
Leziz susamlı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
125 gram (yarım paket) margarin
8 yemek kaşığı tereyağı
Bir buçuk su bardağı susam
1 çay bardağı mısır unu
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin ve tereyağını derin bir kaba alın. Susamı yapışmaz yüzeyli tavada pembeleşene kadar kavurun. Susam, mısır unu, pudra şekeri, kabartma tozu ve aldığı kadar unu yağa ilave ederek yoğurun.
Küçük parçalar koparıp, istediğiniz şekli verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Fırında Kabak Salatası
Fırında kabak salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: fırında
kabak
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet büyük boy kabak
1,5 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 su bardağı badem
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
2-3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp alacalı soyun, ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyin, fırın tepsisine koyun. Karabiber, tuz, zeytinyağı, pul biber ile karıştırın ve 200 derece fırında kızartın.
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Sosunu hazırlayın. Yağ, salça ve baharatları karıştırın, pişirin ama yakmayın dikkat edin.
Kabukları soyulmuş bademleri yağsız tavada hafif kızartın, sosa ekleyip karıştırın.
Patlıcan Şakşuka
Patlıcan Şakşuka? Patlıcan Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
kapya biber
biber
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 orta boy patates
2 adet kırmızı kapya biber
2 parca tavuk göğsü
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları patatesi yuvarlak yuvarlak doğrayalım ve hafif kızartalım kapya biberi de aynı şekilde kızartalım.
Borcam da alt kısma patates onun üzerine patlıcanı ve kırmızı biberi koyalım. Tavuklu sosumuzu yapalım.
Küp küp doğradığımız biberlerimizi hafif kavuralım. Üzerine küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ve sarımsaklarımızı ekleyelim.
Biraz kavurup üzerine küp küp doğradığınız domatesleri biraz salçayı ve baharatları ekleyip güzelce kavuralım.
Daha sonra borcamda ki patates biber ve patlıcanımızın üzerine dökelim.
180 derecelik fırına atıp 20-25 dakika pişiriyoruz yemeğimiz servise hazır
Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Böreği
Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
200 gram kıyma
4 adet orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
Biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavurmaya devam edelim.
Üzerine patlıcanları ve rendelenmiş domatesi ilave edin.
Salça ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Domatesler iyice eriyen kadar kısık ateşte pişirin.
Bu şekilde iç malzemesini hazırlayıp bir kenara alalım.
Yufkayı serin ve yufkanın yarısına yağ ve süt karışımını sürün.
Sonra kalan yarısını üzerine kapatın.
Üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatın.
Yufkayı büyüklüğüne göre 6-8 adet üçgen parçaya bölün.
Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayın ve sarın. Sigara gereği şeklinde saralım.
Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın. Tepsiye dizelim.
Üzerini bıçakla bir çizik atalım. Üzerine yumurta sürüp, 190 derece fırında pişirin.
Brownie (Yumurta Kokmayan)
Brownie (Yumurta Kokmayan)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 paket vanilya
Kakao
3 yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 bardak süt
Ayırdığımız sos

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker süt sıvı yağı ve vanilyayı çırpıyoruz. Kıvam aldıktan sonra 1 su bardağı ayırıyoruz.
Kalan malzemeye önce yumurtaları sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar mikserle çırpıyoruz.
Dikdörtgen şeklindeki borcam kabımızı katı yağ ile yağlayıp kek harcını döküyoruz. Eşit şekilde yayıyoruz.
Yaklaşık 20 dk 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Piştikten sonra sıcak sıcak dilimleyip 2 su bardağı sütü kekimizin üzerine döküyoruz.
Süt çekince ayırdığımız sosu döküyoruz.
Dinlendikten sonra istediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.