mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kaşarlı Karnabahar
Fırında Kaşarlı Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
1 çay bardağı zeytinyağı
250 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet yesil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz kontrollü olarak
Yarım su bardağı sıcak su
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Karnabaharı temizleyip dilimlere ayıralım sonra sıcak su ekleyip haşlayalım suyunu süzüp borcama dizelim.
Sosumuzu hazırlayalım etimizi tavaya alalım, suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerine soğanları piyaz şekilde doğrayıp ekleyelim.
Ardından biberleri doğrayıp ekleyelim güzelce kavuralım.
Salçasını ilave edip baharatlarını ekleyip yarım bardak sıcak su ekleyip bir iki dk daha pişirip karnabaharların üzerine dökelim.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10 dk kontrollü olarak pişirelim.
Sonra fırından çıkaralım, hemen üzerine kaşarı rendeleyip ekleyelim, kaşar eriyene kadar fırında kontrollü olarak pişirelim, afiyetle yiyelim.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
mercimek
nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı mercimek
1 su bardağı erişte
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
1.5-2 litre su

Hazırlanışı:
Yağda soğanı kavurup, salçasını da karıştırıyoruz.
Sonra ayıplayıp, yıkadığımız mercimeği ekleyip, sıcak su ekliyoruz.
Düdüklüde 5 dk mercimek pişiyor.
Açtıktan sonra erişteyi ekleyip, 5 dk daha kaynatıyoruz.
Kapağı açtıktan sonra naneyi ekleyip karıştıralım.
Tavuklu Çökertme Kebabı
Tavuklu Çökertme Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber
ev yoğurdu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü (Julyen doğranmış)
Tavuk için baharatlar tuz, karabiber, nane, tatlı toz kırmızı biber
10 adet orta boy patates
5 adet biber
Sıvı yağ
7 kaşık ev yoğurdu
1 diş sarımsak
Tatlı toz kırmızı bier sıvı yağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri soyup ince ve uzun olacak şekilde kesiyoruz. Tuzlayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
Kızaran patatesleri bir tencereye alıp kapağını kapatıyoruz biberleri de çekirdeklerinde temizletip ince uzun şekilde kesip kızartıyoruz ve patates tenceresine koyuyoruz.
Bir tencereye sıvı yağ koyup tavuk göğüslerini julyen olacak şekilde kesiyoruz ve sıvı yağ koyduğumuz tencere koyup üstüne tuz,karabiber ve tatlı tiz kırmızı biber ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Bir kaseye yoğurt koyup üstüne ezdiğimiz sarımsakları koyup karıştırıp kenara alıyoruz.
Küçük bir tavaya sıvı yağ koyup üstüne tatlı kırmızı toz biber koyup 3-4 dk pişirip sosumuzu haziırılıyoruz servis tabağına patates ve biberleri koyuyoruz.
Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz yoğurtun üstüne sosumuzu gezdiriyoruz.
Pisen tavukları da ocaktan alıp yoğurt sosun üstüne koyup üstüne doğradığımız maydanozu gezdiriyoruz. Kebabımız hazır.
Mis Gibi Otlu Peynirli Poğaça
Mis Gibi Otlu Peynirli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
karbonat
krem peynir
peynir
lor peyniri
margarin
maydanoz
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gf lor peynir
2 yemek kaşığı krem peynir
100 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 Yumurta (akları içine sarıları üstüne)
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet Dereotu
1 paket kabartma tozu
Susam
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Lor peyniri, krem peyniri, sütü, yumuşak margarini ve sıvı yağı, yumurta aklarını geniş bir kaba alıp pürüzsüz bir hal alana kadar rondodan geçiriyoruz.
Daha sonra şeker, tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından dereotu ve maydanozu da ilave edip iyice bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş elekten unu kabartma tuz ve karbonatı da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Bu arada fırını 180 dereceye getirip çalıştırıyoruz.
Üzerine steç film kapatalım en az yarım saat hamuru dinlendiriyoruz.
Cevizden biraz daha büyük parçaları yuvarlayıp fırın tepsisine dizip yumurta sarılarını sürüp susam ekiyoruz.
Üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde 180 derece fırında pişiriyoruz.
Patatesli Rulo Börek
Enfes görünümü ve iştah açan tadıyla oldukça doyurucu bir börek tarifimiz var! Patatesli rulo börek tarifi ile tanışın! Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
rulo
börek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
4 adet patates
1 adet küçük boy soğan
1 kase lor peyniri
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Harcı için, soğan minik minik doğranıp yağla birlikte kavrulur.
Sonra rendelenmiş çiğ patates eklenip 5-10 dakika kadar pişirilir.
İstenilen baharatlar eklenip soğutulur.
Soğuyan harca maydanoz ve lor ilave edilip harç hazır hale gelir.
Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir.
Hazırlanan sos (su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır). Yufkanın üzerine sürülür. 2.yufka da serilir, sos sürülür.
Sosunu bol kullanabilirsiniz ve 3. yufka da serilir hazırlanan harç her yerine eşit miktarda dağıtılır.
Yufkanın iki kenarı hafifi içe katlanarak sigara böreği sarar şekilde rulo yapılır. Dilimlere kesilir. Buz dolabında bir süre bekletilir.
Fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.
5 Dakika Köz Tadında Patates
5 Dakika Köz Tadında Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Sebze Yemekleri
patates
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
Tereyağı veya zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice ovalayarak yıkayalım.
Soymadan parmak kalınlığında dilimleyelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizerek tuz serpelim.
250 derecelik fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan patateslere tereyağı sürelim.
Kolay Poğaça
Kolay Poğaça? Kolay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
sirke
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
2 yumurta(birinin sarısı dışına)
4 yemek kaşığı yoğurt
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Margarini ve yumurtayı iyice karıştırın.
Diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzun içinde yuvarlak açın içine peyniri koyup kapatalım.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susamı atalım.
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tavada Mısır Ekmeği
Tavada Mısır Ekmeği? Tavada Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mısır unu
un
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı fırınlanmış mısır unu (yoksa normal mısır unu da olur)
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Mısır ununu bir kaba alın. İçine tuzu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
Kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ayırın. Hamurun kıvamı çok cıvık da olmamalı, çok katı da olmamalı.
O yüzden suyu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edin. Sonra hamuru güzelce yoğurun.
Ayırdığınız 2 yemek kaşığı yağı tavaya alın.
Yağı biraz kızdırdıktan sonra hamuru tavaya dökün ve eşit bir şekilde tavanın etrafına yayın.
Altlı üstlü pişirip, afiyetle tüketin
Somonlu Pancar Salatası
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Somonlu Pancar Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Peynirli Tarifler
Atıştırmalık
Balık Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg pancar
300 gr keçi peyniri
250 gr füme somon
Bir tutam taze kekik
Bir tutam taze biberiye
3~4 kereviz sapı
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:
1. Pancarları yıkayıp kurulayın.
2. Fırın tepsisine alüminyum folyo yayın.
3. Pancarları üzerine yerleştirip tuz, karabiber, balsamik sirke, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve biberiye serpip pancarları folyoya iyice sarıp 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
4. Keçi peynirini çatalla ezin.
5. Biberiye ve kekiği ince kıyıp karıştırın.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak ve yassı şekil verin.
7. Diğer tarafta fırında pişen pancarları soğuttuktan sonra kabuklarını soyun.
8. Yarım parmak kalınlığında yuvarlak halkalar kesin.
9. Üzerine yağ ve limon suyu gezdirin.
10. Kereviz saplarını sebze soyucuyla ince uzun şeritler halinde kesip soğuk suyun içinde bekletin.
11. Sırasıyla bir pancar, bir keçi peyniri, en üste pancar gelecek şekilde dizin.
12. Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın.
13. Somonları paylaştırıp kereviz saplarını yağ ve limonla tatlandırdıktan sonra üzerine yerleştirin.
14. Servis yapın.
15. Ana yemeklerle birlikte servis edebileceğiniz pratik pancar salatası tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Çikolatalı Portakal Aromalı Pastane Keki (Videolu)
Çikolatalı Portakal Aromalı Pastane Keki (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt kreması
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
150 gr süt kreması
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalar şekerle ve vanilyayla birlikte beyaz bir krema halini alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika çırpılır.
Yoğurt ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.
Kakao ve portakal kabuğu eklenip tekrar çırpılır.
Un ve kabartma tozu eklenip homojen olana dek çırpılır.
Hamur yağlanmış orta boylu bir kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında 45-50 dk kadar pişirilir. (Bu süre fırından fırına değişebilir. )
Sosu için küçük bir tencereye krema alınarak ısıtılır. Isınan krema ocaktan alınır ve çikolata eklenip çikolata eriyinceye kadar karıştırılır.
Ilınmış olan kekin üzeri hazırlanan bu sosla kaplanır
Şeftalili Yaz Keki
Şeftalili Yaz Keki? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Yaz Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
şeftali
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
2 adet şeftali
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikser ile köpürene kadar çırpalım.
Sıvıyağ ve sütü ekleyip biraz daha karıştıralım.
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim Unu ise yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım.
Kek kalıbına yağlı kağıt serip karışımı dökelim.
Üzerine dilimlediğimiz şeftalileri dizelim ve önceden işittiğimiz 180° fırında toplamda 25-30 dk kadar üstü kızarana kadar pişirelim.
İlk 20 dk sorna dereceyi 160 a indirip biraz da böyle pişirelim ardından kürdan ile kontrol edip çıkarabiliriz.
Üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.
Nohut Yemeği
Nohut Yemeği? Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kimyon
nohut
pul biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
2 çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucunda kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Kıvamına göre su

Hazırlanışı:
Nohut 5 saat ıslatılır. ardından düdüklü tencerede 30 dakika kadar pişirilir.
Nohutun cinsine göre değişiklik gösterebilir.
Ayrı bir tencerede soğan yemeklik doğranır sıvı yağda kavrulur.
Üzerine salça eklenir tekrar kavrulur.
Pul biber tuz ve su eklenir karıştırılır.
Haşlanan nohut suyu süzülür ve salçayla karıştırılır su ayarı yapılır.
Kaynayınca kimyon eklenir ve özleşene kadar kaynatılır.
Atıştırmalık Köstebek Pasta
Atıştırmalık Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu pasta tabanı
krem şanti
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta keki
1 paket kremşanti
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Pasta kekimizi ayırıp tezgah üzerinde bardak ile yuvarlak dilimler oluşturalım.
Kalan kek parçalarını rondomuzun içine koyalım.
İki kekede aynı işlemi yaptıktan sonra kalanları rondodan geçirip ufalayalım.
Kremşantimiz için 1 paket kremşantiyi çırpma kabına koyup üzerine de 1 çay bardağı sütümüzü ekleyelim.
10-15 dakika buzdolabında bekletelim.
Ardından yuvarlak kestiğimiz kekleri tatlı kaşığı yardımı ile üzerine yayıp, ufaladığımız kek parçalarını üzerine dağıtıp servis tabağımıza dizelim.
Tüm işlemi hepsi için uyguladıktan sonra istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Türk kahvesi yanına harika hafif bir tatlı oluyor
Isırgan Ve Gelincik Otlu Kahvaltı Dilimi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Isırgan Ve Gelincik Otlu Kahvaltı Dilimi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 g yabani ot (Isırgan ve gelincik otu)
1 adet yumurta
1/2 adet avokado
1 dilim çavdar ekmeği
Tuz
Karabiber
Krem peynir
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Otları temizleyip irice kesin.
2. Derin bir tencerede su kaynatıp içine biraz tuz ilave ettikten sonra yaklaşık 3-4 dakika kadar otları haşlayın.
3. Bu sürenin sonunda otları kevgirle alarak buzlu suya atın ve bekletmeden süzün.
4. Ekmek dilimini kızartın veya ısıtın.
5. Otları avokado, karabiber, biraz tuz ve zeytinyağı ile bir kapta karıştırın.
6. Ekmek diliminin üzerine krem peyniri sürdükten sonra ot karışımını ekleyin ve servis tabağına alın.
7. Yumurtayı bir fincanın içine kırıp kaynayan suya yavaşça bırakın.
8. 3 dakika sonra üzeri tamamen bembeyaz olduğunda kevgirle alın ve ekmek diliminin üzerine yavaşça yerleştirin.
9. (Bunu yaparken ellerinizle yumurtayı hafifçe tutabilirsiniz, böylelikle patlamaz.
10. ) Hemen servis edin.
11. Otların renginin solmasına izin vermeden, diriliğini yitirmeden pişirin.
12. Her ne yapacak olursanız olun ortaya çıkacak lezzette malzemelerin birbirine yakışması, farklı olacak derken otların lezzetini ve şifasını gölgelememek çok önemlidir.
Fit Sufle
Fit Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Fit Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pekmez
süt
tahin
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı pekmez
5 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağımızı eritip kenarda ılıması için bekletelim.
Yumurtayı kırıp çırpalım.
Diğer malzemeleri sırayla ekleyip karıştıralım.
Tereyağını ilave edelim.
Kaselere pay edelim.
Ben 3 kaseye pay ettim.
Ortalarına 1 veya 2 kare bitter çikolata ekleyelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 9 dk pişirelim.
Daha fazla kalmasın yoksa kek gibi olur ilk sıcağı geçince servis edelim.
Mantarlı Somon Kavurma
Kokusu ile tüm mutfağı saracak, hazırlaması oldukça pratik bir yemek tarifimiz var! Mantarlı somon kavurma tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Balık
Etiketler: mantarlı
somon
kavurma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram somon
1 paket istiridye mantarı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet kaliforniya biberi
1 adet dolmalık biber
3 yemek kaşığı soya sos
1 yemek kaşığı balık sosu
1 tatlı kaşığı susam
4-5 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Soğanları tavada yağ ile birlikte soteleyin.
Mantarları da ilave edip yüksek ateşte kavurun. Somonları ilave edin ve 2-3 dakika soteleyin.
Biberleri de ilave edip 2 dakika kadar kavurun.
Son olarak soya ve balık sosu ilave edip güzelce karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra servis tabağına alın. Susam ve taze soğan serpiştirip servis edin.
Yıldız Şekilli Baklava
Yıldız Şekilli Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
limon
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
125 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 küçük kase ince çekilmiş ceviz
Şerbeti için
3 su bardağı tozşeker
3, 5 su bardağı su
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
Tepsiyi yağlayalım tereyağını eritelim. Süzgüden süzgü ile süzelim.
İçine sıvı yağı katıp karıştıralım 5 adet yufkayı tezgahın üzerine koyalım.
Tepsiyi de üzerine koyalım bıçakla tepsinin kenarından yufkayı keselim.
Tepsiye 2 adet yufkayı yayalım kestiğimiz kenar parçalarına aralarına koyalım her katta yufkaları fırça ile yağlayalım. Bu şekilde yufkaları tepsiye göre ölçerek keselim kestiğimiz kenaları da aralarına koyalım.
Yufkanın yarısı olduğu zaman cevizi üzerine yayalım.
Kalan yufkaları da aynı şekilde yapalım son üç dört katına gelince yağ sürmeyelim.
En son üzerine bıçakla arzuya göre keselim ben bu şekilde kesilişini gösteriyorum
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim.
Sonra çıkaralım üzerine göre yağlı kağıdı keselim kapatalım 10 dk daha bu şekilde pişirelim.
Sonra fırından çıkaralım soğumaya bırakalım.
Şerbeti 10 dk kaynatalım şerbeti de soğusun tatlı soğuk şerbet olarak üzerine dökelim çıtır çıtır bir baklava oluyor
Biberiyeli Biftek
Nefis biberiyeli biftek
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kuzu biftek
1 yemek kaşığı taze biberiye
1 diş ince kıyılmış sarımsak
Yarım kg dilimlenmiş pırasa
patates
havuç ve brokoli
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Biftek dilimlerinin üzerine, ince kıyılmış taze biberiye ve sarmısak karışımını bir fırça yardımıyla sürün. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine etleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pırasa ve patatesi ayrı ayrı haşlayın. Suyunu süzün ve iyice ezip, birbirine karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Servis tabağına patatesli püreyi koyun. Üzerine biftekleri yerleştirin. Haşlanmış havuç ve brokoli ile birlikte servis yapın.
Yalancı Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü tatlısının zahmetinden kurtulmak isteyenlere nefis bir tarifimiz var. Kolay tavuk göğsü tarifi ile şipşak tatlınız hazır!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yalancı
tavuk
göğsü
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 kase bisküvi kırıntısı
1 adet portakal

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek kıvam almasını sağlayalım. Kaynamak üzereyken şekeri ve vanilyayı ekleyip altını kapatalım.
Biraz soğuttuktan sonra blenderla çırpalım.
İster borcama ister kaselere paylaştırıp süsleyelim. Çoğunlukla tarçınla tüketilen bu tatlıyı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.!
Susamlı Keto Kurabiye
Susamlı Keto Kurabiye? Susamlı Keto Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
stevia
susam
tatlandırıcı
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı Stevia (Tatlandırıcı)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı susam (Kavrulmuş soğutulmuş)
2 yemek kaşığı badem unu
4 yemek kaşığı hindistancevizi unu

Hazırlanışı:
Kavrulmuş susam hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz, güzel, ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde ediyoruz.
Sonra susamları içine katıp biraz daha yoğuruyoruz. İster ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayınız. İsterseniz göz kararı parçalar alıp elinizde şekil veriniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika fanlı veya fansız ikiside olur, pişiriniz. Çıkınca yumuşak olcaktır. Soğumaya bırakınız ve sonra afiyet ile yeyiniz.
Kereviz Tarator
Akşam yemeklerinin ya da çay saatlerinin yanına çok yakışacak, oldukça hafif, pratik, sağlıklı ve doyurucu bir meze tarifi.
Kategori: Kereviz Salataları
Etiketler: Kerevizli Mezeler
Yoğurtlu Tarator Tarifleri
Havuçlu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Pratik Meze Tarifleri
Deniz Ürünleri Yanı Soslar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet büyük boy havuç
1 tutam kereviz yaprağı
6 adet ceviz içi
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kereviz tarator yapımı için; 1 adet orta boy kerevizin ve 1 adet büyük boy havucun kabuğunu soyun. Kerevizi ve havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Orta boy geniş bir tava ya da tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine öncelikle rendelediğiniz kerevizi ekleyin. Kerevizi 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Kerevizleri rendeledikten hemen sonra kavurmanız gerekiyor. Eğer hemen kavurmazsanız rengi kararır.
Kerevizi kavurduktan sonra üzerine rendelenmiş havucu, 1 tutam ince ince doğranmış kereviz yaprağı ve 1 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Tüm malzemeleri 3-4 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bittikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Diğer tarafta bir kase içine 1 su bardağı dolusu yoğurt koyun. Damak tadınıza göre tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, iyice çırpın.
Daha sonra kavurduğunuz sebzeleri bir kaba koyun. Üzerine 6-7 adet cevizi havanda dövüp, ekleyin.
Son olarak kaba çırptığınız yoğurt sosunu koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız havuçlu kereviz taratoru servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, servis edebilirsiniz.
Çarşaf Böreği (Çıtır Çıtır)
Çarşaf Böreği (Çıtır Çıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı biber
biber
margarin
patates
peynir
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8,5 su bardağı un (siz yine de birden koymayın, kontrollü azar azar ekleyin)
3 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
200 gram tereyağı yoksa margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kilogram ıspanak
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
Biraz sıvı yağ (kavurmak için)
Patates
Peynir

Hazırlanışı:
İç harcı için; ıspanakları ayıklayıp, 4-5 kere yıkayalım süzülsün.
Tavaya sıvı yağımızı koyup, soğanı küp küp doğrayıp kavuralım.
Salçasını ekleyip, ıspanakları katalım.
Tuzunu, baharatlarını ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Ispanağımızı ince süzgece koyup, suyunu akıtalım soğusun.
Patatesli harç için de, patatesi salça ile kavuralım.
Hamuru yapmak için; ılık suyumuzu yoğurma kabına alalım ve tuzumuzu katıp karıştıralım.
Unu azar azar katıp, güzel ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yapalım.
Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirip, 14 beze yapalım. Bu şekilde benim vaktim yoktu, 15 dakika beklettim.
Sonra hafif unlayarak, tabak büyüklüğünde açalım.
Tabağa erittiğimiz yağdan koyup, açtığımız bezeyi koyalım ve üzerini yine yağlayalım.
Bu şekilde 7 beze açıp, yağlayalım ve üzerini streç filmle kapatalım. Vaktiniz varsa, 1 saat bekletin, benim yoktu yarım saat beklettim.
Diğer kalan 7 bezeyi de başka tabağa açıp, yağlayın, koyun.
İlk yaptığınızdan başlayarak, masaya ilk açtığınız bezeyi alın.
Kenarlarından tutup, daire şeklinde narince ama hızlıca da çekin.
Sonra kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, bir ucuna iç harcımızdan koyalım.
Rulo yapalım istediğimiz şekilde.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyunca üzerine kalan yağı sürüyoruz yağ az gelirse biraz daha eritip sürebiliriz.
190 derece önceden ısıtılmış fansız fırında, alttan ikinci rafta üzeri kızarana kadar kontrollü pişirelim.