mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fava
Sunumu ve lezzetiyle herkesin gözdesi olacak bu fava tarifi mutlaka denemelisiniz. Meze sofraları onsuz eksik kalacak. Haydi mutfağa.
Kategori: Meze
Etiketler: fava
Porsiyon: 10

Malzemeler:
300 gram kuru bakla
1 adet soğan
1 adet patates
1/2 bağ dereotu
1/2 fincan zeytinyağı
1/2 fincan sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu
2 dal dereotu
1/2 adet kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Baklaları 1 gece önceden ıslatın ertesi gün bolca yıkayın. Ayrı bir tencerede yarım fincan zeytinyağında soğanı büyük parçalara keserek kavurun, sonra patatesleri ekleyerek kavurun.
Yıkanmış baklaları da ekleyerek bir süre kavurun tuz ve şeker ekleyin suyunu ekleyin, orta ateşte pişirin.
Pişirirken oluşan beyaz köpükleri toplayın. Baklalar iyice yumuşadıktan (kaşıkla ezilebilecek kıvamda) ve suyunu bir miktar çektikten sonra ocaktan alarak, içerisine sızma zeytinyağı, limon suyu ekleyerek (bu aşamada dilerseniz kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz ben içerisine değil üstüne kullandım.) blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.( Kıvamı koyu bir mercimek çorbası gibi olmalı çok koyu olursa soğurken üstü çatlayabilir.)
Tabanını yağlamış olduğunuz kaba favayı alın ve dolapta 3-4 saat dinlendirin. Dilimledikten sonra bol kırmızı soğan, dereotu ve sızma zeytinyağı ile süsleyin.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mısır
nohut
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı nohut
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 kase mısır
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet limon
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Nohutu akşamdan ıslatalım.
Sabah 8 ila 10 dk Düdüklüde haşlayalım.
Tüm malzemeleri ince şekilde kıyalım.
Soğanı küp küp doğrayalım.
Soğumuş olan nohutun üzerine kestiğimiz malzemeleri katalım.
En son limon suyu zeytinyağı tuzunu ilave edelim.
Dilerseniz tek porsiyonluk kaselere dilerseniz bir salata tabağına alıp servis yapalım. Deneyecek olanlara
Bebeklere Kilo Aldıran Çorba (+7 Ay)
Bebeklere Kilo Aldıran Çorba (+7 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
et suyu
irmik
nane
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tel şehriye
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (bebeklerimizin sağlığı için)
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Küçük tenceremize yağımızı alalım. İçine unumuzu ilave edip, topaklama yapmadan karıştıralım.
Hemen ardından irmiğimizi ilave edip, karıştıralım.
Et veya tavuk suyumuzu ilave ederken bir taraftan karıştıralım.
Şehriyemizi de içine atıp, kaynamasını ve pişmesini sağlayalım.
Piştikten sonra nanemizi ilave edip, karıştırıp, altını kapatalım.
Bebeklerimizin tabağına alıp, ılımasını sağlıyalım. Ilıyınca afiyetle yedirelim. Şimdiden bebeklerimize afiyet şifa olsun.
Patates Çorbası
Patates Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Patates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
3 adet patates
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber

Hazırlanışı:
Doğradığımız soğanı un ile kavuruyoruz.
Üzerine küçük küçük doğradığımız patatesleri ilave edip biraz daha kavurup üzerine sıcak su ve sütü ilave edip piştikten sonra blanderdan geçirip kıvamına göre sıcak su ekleyip bir taşım kaynatıp tereyağ ve pul biber ile servise sunuyoruz. Afiyet şeker olsun
Efsane Soslu Makarna
Efsane Soslu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki Efsane Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
közlenmiş kırmızı biber
biber
krema
makarna
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram makarna
2,3 adet közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım paket krema
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1,2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnayı haşlayalım.
Kaynamış suyun içine tuz atıp makarnaları atıp hafif dişe gelir şekilde pişirelim.
Sosu için blendıra biber,sarımsak ve soğanı alıp üzerine zeytinyağ ekleyip çekelim.
Sosu ardında tavaya alıp üzerine tereyağ,biber salçası,krema ve tuzu ekleyip pişirelim.
Makarnanın suyundan 2 kepçe sosa ekleyip süzdüğümüz makarnaların içine sosu dökelim karıştırıp 2-3 dakika ocakta hepsi özdeşsin diye pişirilelim. Makarnamız hazır.
Patatesli İç Harç
Börek, poğaça, gözleme ve pide içlerinde kullanabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, az malzemeli, yumuşacık kıvamlı ve yemelere doyamayacağınız, baharatlı iç harcı ile çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Hamur İşleri
Etiketler: Patatesli İç Harçlar
Börek İç Harçları
Hamur İşleri İçin Harçlar
Pratik İç Harç Tarifleri
Ev Yapımı Harç Seçenekleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesli iç harç yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Ardından güzelce yıkayıp, kolay haşlanabilmesi için 2-3 parçaya kesin. Kestiğiniz patatesleri derin bir tencere içine alın. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyin. Patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız patateslerin suyunu süzün. Ardından püre ezicisi ile patateslerinizi iyice ezip, kenara alın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanları sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra yumuşayan soğanların üzerine püre haline getirdiğiniz patatesleri koyun.
Harcın üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber ekleyin.
Tüm harcı güzelce karıştırın ve sürekli karıştırarak, 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Hazırladığınız patatesli iç harcı börek, pide, poğaça ve gözleme içlerinde kullanabilirsiniz.
Teremyağlı Elmalı Pasta
Teremyağlı Elmalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık kırığı
fındık
hurma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
2 adet büyük boy elma
1 su bardağı iri kırılmış fındık veya ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
Hazır marmelatınız varsa onuda kullanabilirsiniz ben annemin yaptığı trabzon hurma marmelatını kullandım.

Hazırlanışı:
Öncelikle elmayı soyup rendeliyoruz ve bi tavaya alıyoruz.
Üzerine şekeri ve tarçını ekleyip yaklaşık 5 dakika suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Fındıklarıda ekleyip bir karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Hamuru için olan tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Ardından hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bi top ayırıyoruz ve geri kalan hamuru tezgahta merdaneyle yarım santim kalınlığında açıyoruz.
Üzerine eşit miktarda iç harcını yayıyoruz, yavaş yavaş rulo yapıyoruz, rulomuzu dikkatlice alıp yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz sığmazsa ikiye bölebiliriz.
Ayırdığımız hamuru uzun şeritler yapıp rulomuzun üzerini süsleyebiliriz.
180 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkınca dilimleyip pudra şekeri ekliyoruz ve servise hazır. İnstgram hesabımdan takip edebilirsiniz tatlı_tatlı_tarifler_
Yufkalı Pide
Yufkalı Pide? Yufkalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr kıyma
1 büyük boy kuru soğan
3 adet biber
2 diş sarımsak
Yarım deste maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 şu bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tavaya alıp kıymamızı pembeleşinceye kadar karıştırıp kuru soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
İyice kavurup biberleri de ekledikten sonra biraz kavurup salçayı baharatları ekledikten sonra 5 dakika kavuralım.
1 şu bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ocaktan aldıktan sonra soğutalım.
Yufkaları açıp elimizle gül şeklini alacak şekilde karıştıralım bir kapta hazırladığımız süt sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp yufkaların üzerine gezdirip fırça yarışı ile iyice sürelim.
Son olarak harcımızı yufkanın orta kısmına bırakıp 180 derecede ki fırında 20 dakika pişirelim.
Sebzeli Salata
Sebzeli salata tarifi ile ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz enfes bir salata hazırlamaya buyurun. Afiyetler olsun.
Kategori: Salata
Etiketler: sebzeli
salata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet havuç
1 kase süs biberi
1 kase bamya
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Sebzeleri zeytinyağında ayrı ayrı pişme kıvamında soteliyoruz.
Hazırlanan sosunu da üzerine dökerek çok hafif harmanlayarak servis tabağına alıyoruz.
Kahvaltılık Pancake
Kahvaltı sofralarının yıldızı olacak enfes bir pancake hazırlamaya ne dersiniz? Kahvaltılık pancake tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
pancake
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü karıştırıyoruz,ardından tuz, vanilya şekeri, kabartma tozu ve unu eleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Hamuru bir aparat veya kaşık yardımıyla. Tavada orta ateşte üzerileri göz göz olunca çeviriyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Leblebi ve Çikolata
Leblebi ve Çikolata? Onlarca kişinin defterindeki Leblebi ve Çikolata Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
sarı leblebi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket şekersiz çikolata ( bimden aldım)
1 paket sarı leblebi

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulu eritin. Alabildiği kadar leblebiyi üzerine ilave edip hızlıca karıştırın.
Yağılı kağıdın üzerine yayın.
Soğumasını bekleyin.
Soğuduğunda keserek servis yapın.
Puf Puf El Böreği
Puf Puf El Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf El Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karbonat
limon suyu
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
Maydanoz lor beyaz peynir karışımı
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
10 dakika üzeri kapatılarak dinlendirilir. Dinlenen hamurdan yaklaşık yumurta büyüklüğünde hamur alınır( benim toplam 15 adet çıktı) alınan hamurlar tatlı tabağı kadar açılır ne çok ince ne çok kalın.
İçine peynirli karışım ya da istenen herhangi bir içten koyularak kapatılır. ( çatalla şekil verdim) kızgın yağa koyulur.
Elinizi yakmadan tava sallanır. ( böreklerin kabarmasının püf noktası) kabarıp kızarınca diğer yüzü de kızartılır. Sıcak servis yapılır.
Siyez Unlu Simit
Siyez unlu simit tarifi ile damaklarınızda yer edecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: siyez
unlu
simit
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı siyez unu
1 su bardağı tam buğday unu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı pekmez
75 gram susam

Hazırlanışı:
Unları geniş bir kaba dökün.
Ortasına boşluk açıp mayayı ve suyu dökerek elinizle yoğurmaya başlayın.
Elde ettiğiniz hamuru, kabın üzerine bir örtü örterek 1 saat dinlenmeye bırakın.
1 saat sonra hamuru alıp 6 eşit parçaya bıçakla bölün.
Her bir parçayı elinizle ince uzun çubuklar olacak şekilde açın. Sonra çubukları uçlarından birleştirip döndürerek simit şekli verin ve çemberi kapatın.
Geniş çukur bir tabağa pekmezi ve suyu, başka bir çukur tabağa susamı dökün. Simitlerinizi önce pekmeze sonra susama bandırın.
Simitleri bir fırın tepsisine yayarak 220 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzerileri kızarana kadar pişirin.
El Açması Kıyır Kıyır Patatesli Börek
El Açması Kıyır Kıyır Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5- 6 bardak un
7- 8 adet patates
2 baş soğan
Yarım kaşık salça
1 tutam maydanoz
Tuz,pulbiber
Sıvı yağ hamura sürmek için

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri birleştirip hamuru yoğuralım. 20 -30 dk dinlendirelim.
Patatesleri haşlayalım. Soğanı ve salçayı kavurun. Maydanoz tuz ve pul biberi patatesleri karıştırıp iç harcımızı hazırlayıp hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Un ilave ederek acabildiğimiz kadar ince açalım her yerine sıvı yağ sürelim dörde bölelim
Hazırladığımız harcı koyup saralım elimizle uzatıp tepsiye ister gül şeklinde ister bütün bir tepsi olarak dizelim.
Üzerine sıvı yağ sürüp susam çörek otu serpelim.
190°fırında üstü kızarana kadar pişirelim gerçekten çok lezzetli ve kıyır kıyır bir börek oluyor.
Analı Kızlı Köfte (Malatya Yöresi)
Analı Kızlı Köfte (Malatya Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bulgur
dana kıyma
kıyma
irmik
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı dana kıyma
5- 6 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber pulbiler
Tereyağı biraz sıvı yağ
1 kilo orta bulgur
Yarım kilo yağsız 2 kez çekilmiş dana kıyma
2 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
Tuz ve su

Hazırlanışı:
Önce iç malzemesi hazırlayım.
Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuralım kavrulan soğanlarımıza kıymamızı ekleyip kavuralım.
pul biber tuz karabiber maydanoz ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Soğumaya bırakalım.
Hamur için;hamuru yoğurmaya kıyma ile başlıyoruz bulgur kıyma ve bütün malzemeleri ekleyip yavaş yavaş su koyarak yoğuruyoruz.
İçli köfte açılmaya başladığında kıvam tutmuş demektir.
Sos için; 2 yemek kaşığı salçayı yağda kavurup pulbiber 1 adet kabuğu soyulmuş kuru soğan ve su ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynayan soslu suyumuzda köftelerimizi pişirip çıkartalım tabaklara alalım pişirme işlemi bittiğinde soslu sudan alıp tabaklara servis yapalım. Köftemizi soslu suda pişirdiğimiz.
Portakallı Muhallebi
Portakallı Muhallebi? Portakallı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
margarin
portakal
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 litre süt
1, 5 su bardağı toz şeker
1 tane portakal
1 paket vanilya
Dilimlenmiş portakal
İri kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Bir tencereye margarini koyup eritin.
Üzerine unu ekleyerek rengi değişene kadar kavurun.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini, suyunu içini bile rendeleyip ekleyin.
Kısık ateşte muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kaynayıp göz göz olmaya başlayınca vanilyayı ilave edip karıştırarak altını kapatın.
Mikserle muhallebiyi iyice çırpın.
Portakallı muhallebiyi istediğiniz kaplara paylaştırın.
Üzerini portakal dilimleri ve fındıkla süsleyip buzdolabına kaldırın.
Soğuduktan sonra servise hazır.
Narenciye Soslu Fırın Tavuk
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Narenciye Soslu Fırın Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 bütün tavuk
400 gr taze patates
1 dal taze kekik
1 dal taze tarhun
5~6 limon
6~7 diş sarımsak
30 gr toz şeker
80 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Bütün tavuğu tuz, karabiber, kekik ve tarhun ile ovun.
3. Tereyağının yarısını tencereye alıp eritin.
4. 3 limonun suyunu sıkıp tereyağına ekleyin.
5. Tavuğu fırın tepsisine alın ve tereyağlı limon suyunu üzerine gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
7. Kalan tereyağını tavada eritin.
8. Kabukları soyulmuş taze patatesleri ve sarımsakları ilave edip soteleyin.
9. Kalan limonları enine kesip patateslere ekleyin.
10. Şeker ve tuzu ilave edip karamelleşene kadar 10 dakika pişirin.
11. Fırından çıkardığınız tavuğu servis tabağına alın.
12. Tavuğun etrafına pişirdiğiniz limonlu patatesleri ilave edin.
13. Sıcak servis yapın.
Muhallebili Havuçlu Tart Kek
Muhallebili Havuçlu Tart Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
margarin
nişasta
pasta süsü
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ezilmiş ceviz
1-2 orta boy rendelenmiş havuç
1 portakal kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 – 2 su bardağı un (kontrollü koyun)
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
Ceviz ve pasta süsü

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvıyağ, süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
Ardından tarçın, vanilya ve cevizi ekleyin. Yavaş yavaş unu ilave edin.
Katı bir hamur olmasın. Havucu ve portakalın kabuğunu da rendeleyin ve karışıma ekleyin, son olarak kabartma tozunu da koyup karıştırın.
Tart kalıbını margarinle yağlayın, üzerine un serpin ve unun fazlasını kalıbı ters çevirerek dökün.
Kek karışımını kalıba dökün, 175° de 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kek ılıyınca servis edeceğiniz kaba ters çevirin.
Muhallebisi için tencereye süt, şeker, un, nişasta koyup karıştırarak pişirin.
Muhallebi kaynayıp göz göz olunca vanilya ve tereyağ (margarin) koyup karıştırın.
Muhallebi koyulaşınca ocağı kapatın, ara ara karıştırarak kabuk tutmadan ılımasını sağlayın.
Ilıyan muhallebiyi mikserle birkaç dakika çırpın ve ters çevirdiğiniz tart kekin üzerine döküp, yayın.
Dilediğiniz gibi süsleyin. Ben ceviz ve pasta süsü kullandım.
Portakallı Ve Kakaolu Kek
Portakallı Ve Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 portakalın suyu
1, 5 su bardağı şeker
Alabildiği kadar un (Hamur akıcı olana kadar)
2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Şeker ile yumurta çırpılır.
Süt, sıvı yağ ve portakal suyu katılır ve çırpılır.
Kakao hariç kalanların hepsi hamura eklenir. Çırpılır.
Hamurun yarısı ayrı kaba alınıp içine kakao eklenir ve çırpılır.
Yağlanmış tepsiye önce sadenin yarısı sonra kakaolu en son da üzerine kalan sade hamur dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram pirinç (1 su bardağından bir parmak kadar az)
Yarım litre su (Pirincin cinsine göre değişebilir)
1 litre süt
1 su bardağından biraz fazla şeker (Tercihe göre değişebilir)
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pirinci hafifçe yıkayın.
Yarım litre kaynar su ile haşlanmaya bırakın. 40 dakika boyunca 10 dakika aralıklarla karıştırarak pirinç iyice kendini salana kadar pişirin.
1 litre soğuk sütü ilave edin ve tekrar 40 dakika boyunca 10 dakika aralıklarla karıştırarak pişirin.
Yarım bardak soğuk suda açtığınız nişastayı ve şekeri ilave edin.
Şeker iyice eriyene kadar pişirin ve sonrasında ocağın altını kapatın. ( Bu şekliyle kaselere pay edip buzdolabına da atabilirsiniz. )
Sütlacı toprak kaselere paylaştırıp, kaseleri fırın tepsisine dizin. Tepsiye bir parmak derinliğinde olacak şekilde sıcak su doldurun.
230 derece de fırının üst katında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Üstleri yanan sütlaçları buzdolabında soğutup, tercihe göre fındık ya da tarçınla servis yapabilirsiniz.
Sarımsaklı Yoğurtlu Ispanak Kavurması
Sarımsaklı Yoğurtlu Ispanak Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 baş büyük soğan
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı arttırılabilir)
1 yemek kaşığı tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ay şeklinde doğranır ve kavrulur.
Ardından yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar, kızarmış soğanlara ilave edilir ve suyu çekilene kadar pişirilir.
Suyu çekilen ıspanağa baharatlar ilave edildikten sonra, 1-2 dk daha karıştırılır ve altı kapatılır.
Daha sonra sarımsak rendelenir ve söylenilen miktarda yoğurda ilave edilir.
2 çay kaşığı kadar tuz ilave edilir ve servis tabağına alınan ıspanağın üstüne dökülür.
Fındıklı Çıtır Ev Ekmeği
Fındıklı Çıtır Ev Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fındık
keten tohumu
kuru maya
şeker
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yulaf ezmesi
yulaf kepeği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
3 su bardağı ılık su
1 silme çorba kaşığı kuru maya
2 silme tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 su bardağı fındık içi
Yarım su bardağı keten tohumu
Üzeri için varsa yulaf ezmesi
Evinizde varsa 3 tepeleme çorba kaşığı yulaf kepeği (yulaf kepeği eklemiyorsanız unu yarım su bardağı arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
3 su bardağı suyu el yakmayacak şekilde ılıtıp 1 çorba kaşığı kuru mayamızı ve 2 tatlı kaşığı şekerimizi suya ilave edip karıştırıyoruz. Ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekliyoruz.
Geniş bir kaba 3 su bardağı unu ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyip aktifleşmiş mayamızı unun olduğu kaba alıp elimize yapışmaması için bir kaşık veya spatulayla hamur haline gelene kadar karıştıralım.
Kalan 1 su bardağı unumuzu da ekleyip, evinizde varsa 3 çorba kaşığı tepeleme yulaf kepeğini de ekleyip hamurumuzu elimizde iyice yoğurup dinlenmesi için yarım saat bir köşeye alalım. Sıcak ortamda daha hızlı mayalanacaktır.
Mayalanmadan sonra hamurumuza istediğiniz kadar (ben 1 su bardağı kullandım) fındık içini öğütüp ekleyelim. Yarım su bardağı keten tohumunu da ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
Ekmeğimizin ele yapışan ama koyu kıvamlı bir hamurunun olması lazım. Ele yapışmaması için çok un konulursa ekmek çok sert olur.
Hazırlanan ekmek hamurunu yağladığımız tepsiye alıp, üzerine görsel olarak ıslattığımız yulaf ezmesini elimizle ekmeğin üstüne yapıştıralım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-30 dakika ekmeğin dışı altın rengi olana kadar pişirelim.
Dışı çıtır ekmeğimizi fırının kapağını açıp 5 dakika beklettikten sonra temiz bir bezle sarın. Daha sonrasında ekmeğimiz afiyetle yemeğe hazır.