mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fellah Köftesi
"Adana"nın da "Elazığ"ın da "Malatya"nın da göz bebeği bu nefis köftelerin bugüne kadar denemediyseniz, çok lezzetli bir deneyimi kaçırdınız demektir. Unutmadan, içinde hiç kıyma yok ama açık ara tadacağınız en nefis köfte bu olacak. Bu tarif benim özel tavsiyemdir.
Kategori: Yöresel Yemekler
Etiketler: Bulgurlu Köfte Tarifleri
Yöresel Köfte Çeşitleri
Salçalı Köfte Yemekleri
Vejetaryen Köfte Tarifleri
Haşlama Köfte Çeşitleri
Vegan Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1/2 yemek kaşığı domates salçası
3,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
2 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı ince bulguru derin bir kaba koyun.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Bulgurun üzerini kapatıp, şişene kadar 5 dakika bekletin.
Diğer tarafta ayrı bir derin kap içine yarım su bardağı irmik koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet orta boy soğan rendeleyin. Yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve az miktar karabiber ve kimyon ekleyin.
Tüm malzemeleri kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
Bu karışımın üzerine 3-3 buçuk yemek kaşığı kadar un ekleyin.
Tüm malzemeleri tekrar karıştırın.
Ardından şişen bulguru karıştırıp, irmikli karışımın üzerine ekleyin.
Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile yoğurun. Fellah köftesi harcının kıvamı çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ekleyin. Eğer harcın kıvamı çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz.
Hazırladığınız bulgurlu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, minik köfteler yapın.
Parmağınızla köftelerin ortasına bastırıp, düğme şekli verin.
Geniş bir kap ya da tepsi içine un serpiştirin. Ardından fellah köftelerini yaptıkça tepsinin içine koyun.
Köftelerin tamamı yapıldıktan sonra kabı hafifçe sallayıp, köftelerin unlanmasını sağlayın.
Daha sonra derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyip, karıştırın. Ardından unladığınız köfteleri delikli kepçe yardımı ile yavaşça tencerenin içine koyun.
Hepsini koyduktan sonra köftelerin yapışmaması için 1-2 kere karıştırıp, pişirmeye bırakın.
Fellah köftesinin sosu için; geniş bir tava içine yarım su bardağı kadar zeytinyağı dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ve yarım yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçalı sosu iyice karıştırarak, 2 dakika pişirin.
Daha sonra karışım üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip, sarımsağın kokusu çıkana kadar kavurun.
Fellah köfteleri suyun üzerine hafifçe çıkmaya başladılarsa yeterince pişmiş demektir. Eğer fazla pişirirseniz dağılabilir. Dağılmaması için piştikten sonra bekletmeden tencereden alın.
Köftelerin suyunu süzün. Servis tabağına koyun.
Üzerine salçalı sosunu döküp, iyice harmanlayın.
Fellah köftesinin üzerine 2-3 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kazandibi
Sevdiğimiz klasiklerden. İşte Kazandibi tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tavuk göğsü
7 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu

Hazırlanışı:
Tavuğu 10 dakika haşlayın. Diğer taraftan süt, toz şeker ve tuzu bir tencereye alıp, ocağa oturtun. Tavuk haşlandıktan sonra sudan alıp, blendere koyun. Ocaktaki sütten 2 kepçe alarak üzerine ekleyin ve blenderden geçirip yeniden ocaktaki süte ilave edin. Kaynama noktasına geldiğinde soğuk suyla açtığınız nişastayı üzerine ekleyin.
Ayrı bir kapta un ve pirinç ununu karıştırın. Sütten 1 kepçe alıp, karışıma ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş sütlü karışıma ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip, kazandibi kokusunu sağlamak için hafifçe dibinin tutmasını sağlayın. Daha sonra bir tepsiye döküp, yayın. Tepsiyi ocak üzerine koyup, yüksek ateşte muhallebinin altı iyice karamel rengini alana kadar pişirin.
Bu sırada tepsiyi çevirerek her yerinin pişmesini sağlayın. Kazandibini 1 gün buzdolabında dinlendirin. Kare şeklinde kesip, servis tabağına yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.
Böğürtlenli Smoothie
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Böğürtlenli Smoothie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Soğuk İçecekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Alkolsüz İçecekler
İçecek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 kase böğürtlen
1 adet muz
1 avuç buz küpü

Hazırlanışı:
1. Muz, böğürtlen ve sütü blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin.
2. Hazırladığınız karışımı bardaklara eşit bir şekilde paylaştırın.
3. Daha sonra buz küplerini ilave edin.
4. Hazırladığınız smoothie'yi böğürtlen veya damla çikolata ekleyerek servis edebilirsiniz.
5.
6. 1 Bardak Böğürtlenli Smoothie Kaç Kalori?100 gramlık bir porsiyon böğürtlenli smoothie, yaklaşık 60 kalori değerindedir.
Çilekli Kek
Çilekli Kek? Çilekli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta ( Buğday nişastası )
1. 5 su bardağı bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Çilek

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker vanilya köpük köpük olana kadar çırpılır.
Daha sonra tereyağı ve sıvı malzemeler un, nişasta kabartma tozu eklenip harmanlanır.
Yağlanmış kalıba çilek dizilir.
Daha sonra hamur dökülüp üzerine çilek yerleştirilir.
175• derecede kontrollü pişirilir. Mükemmel bir kek pamuk gibi deneyen herkese
Güveçte Sebzeli Kuzu Gerdan
Güveçte Sebzeli Kuzu Gerdan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kuzu gerdan
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 – 5 parça kuzu gerdan
3 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet soğan
2 – 3 adet sivri biber
4 – 5 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Zeytinyağı
Tereyağı

Hazırlanışı:
Etler genelde patates ve patlıcana göre daha geç piştiği için garanti olsun diye önden düdüklü tencerede pişiriyoruz.
Düdüklü tencerede biraz zeytinyağında gerdan parçalarını kavurup daha sonra üzerine su ilave edin. Eğer suyuna soğan, tane karabiber ve arzuya göre 1 adet defne yaprağı ilave ederseniz etin ve suyunun kokusu daha güzel olur. Bu şekilde etleri güzelce pişirin.
Patlıcanları alacalı soyun, küp küp yemeklik doğrayın ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletin. Patatesleri soyup onları da küp küp yemeklik doğrayın.
Güvecin dibinde zeytinyağında jülyen doğranmış soğanları kavurun. Soyulup doğranmış domatesleri, salçaları ilave edip biraz daha kavurun. Patatesleri, patlıcanları, tuzu ve baharatları da ekleyip biraz çevirin. Üzerine haşlanmış etleri yerleştirin, üzerini geçene kadar et suyundan ilave edin. Üzerine parça parça tereyağı koyun.
Ağzını bir kapak veya bir tepsiyle kapatın.
Ocakta bir taşım kaynatıp önceden ısınmış 200 dereceli fırına verin.
10 – 15 dk. sonra 160 dereceye düşürüp pişirin.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ (Yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 paket kabartma tozu
1 kase peynir kırığı
1 küçük kase kıyılmış dereotu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, süt ve tuz kaba alınıp çırpılır.
Peynir ve dereotu eklenip karıştırılır. Peynir içinde eriyor o sebeple az koymayın;)
Kabartma tozu konup yavaş yavaş un eklemesi yapılır ve karıştırılır.
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak. Yaparken ölçmüştüm sonra tam miktarı unuttum. 3. 5 su bardağı un gidiyor tahmini.;)
Hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp istenilen malzeme serpilip önceden ısıtılmış 180 ° fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bez örtülür ve içini çekmesi beklenir sonra servise sunulur.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
12 bardak su

Hazırlanışı:
1 gece önceden limon ve portakalı buzluğa atıp donmasını bekliyoruz.
1 gece bekledikten sonra buzluktan alıp 10 dakika kadar dışarı da bekletiyoruz. Çok bekletmeyin 4 de bölünecek kadar beklesin yeterli.
Dörde bölüp robota atıyoruz üzerine bir su bardağı şekeri ilave edip robottan geçiriyoruz.
Sonra 12 bardak suyumuzu hazırlayıp robottan geçtiğimiz malzemeleri içine ekliyoruz üzerine bir tatlı kaşığı limon tuzumuzu da ekleyip 5 dakika kadar rengini vermesi için bekliyoruz ara ara karıştırın ki limon tuzu ve şeker iyice erisin.
5 dakika dolunca süzmeye başlıyoruz ister süzgeçle ister temiz bir tülbentle süzüyoruz. Ben üzerinde oluşan pütürlenmeyi sevdiğim için süzgeç kullanıyorum siz isteğe göre yapabilirsiniz.
Daha sonra buzdolabında 1 2 saat soğumasını bekleyip ikram edebilirsiniz.
Kinoa Köfte
Kinoa Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kinoa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
dereotu
kabak
kaşar peyniri
peynir
kinoa
kuru soğan
soğan
maydanoz
süzme yoğurt
yoğurt
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet kabak
60-80 gram kaşar peyniri
1 çay bardağı pişmiş kinoa
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Maydanoz, dereotu
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Kabağı rendeleyip, fazla suyunu sıkın, kaşar peyniri de rendeleyin ve hafif çırptığınız yumurtaya rendelenmiş kabak ve peyniri ekleyip karıştırın.
Un, kinoa, zeytinyağı ve doğranmış dereotu, maydanozu da ekleyip, tüm malzemeleri karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve harcınızı eşit parçalara bölüp, köfte şekli verdikten sonra tepsiye dizip, fırında içini çekene kadar 180 derecede fanlı ayarda pişirin.
1 adet kuru soğanı yuvarlak halka şeklinde kesip, köfteler ile birlikte fırınlayın.
Süzme yoğurdu 1-2 yemek kaşığı su ile çırpın ve köftelerinizi soğan halkaları ve yoğurt ile servis edin

Besin değerleri: calories: 138
Karbonhidrat(g): 13
Protein(g): 8
Yağ(g): 6
Lif(g): 106.66
Kolesterol(mg): 106.66
Sodyum(mg): 132.5
Potasyum(mg): 170.125
Kalsiyum(mg): 144.66
Vitamin A(iu): 193.5
Vitamin C(mg): 10.8
Demir(mg): 1.55
kcal: 138
Çikolatalı Truff
Çikolatalı Truff? Çikolatalı Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çam fıstığı
ceviz
çikolatalı hazır kek
damla çikolata
dövülmüş fındık
fındık
hindistan cevizi
krema
sütlü çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket hazır çikolatalı kek (440 gr)
1 paket hazır krema (200ml)
40gr sütlü çikolata
80gr bitter çikolata
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş fındık (ben içine fındık yerine o an elimde çam fıstığı olduğu için onu koydum)
Hindistan cevizi
Damla çikolata
Fındık
Ceviz
Çam fıstığı (Dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kremayı tencereye koyuyoruz, kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra çikolataları ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz, sonra bu karışımı ılımaya bırakıyoruz.
Hazır kekimizi bir kapta ufalıyoruz ve ılıyan kremayı bu ufalanmış kekin üzerine döküyoruz ve fındığı ekliyoruz. Bu karışımı yoğuruyoruz.
Karışımı yoğurduktan sonra buzluğa koyuyoruz ve 1 saat bekletiyoruz.
1 saat sonra buzluktan alıp bu hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve istediğimiz malzemeye buluyoruz ve soğuk olarak servis ediyoruz.:))
Kızartmadan Patlıcan Musakka
Kızartmadan Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet büyük kapya biber
2 adet yeşil biber
1 büyük domates
1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası
Pul biber, tuz, kimyon
7 adet patlıcan

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı tavaya alalım ve kavuralım. Daha sonra biberleri de ince ince doğrayıp ilave edelim.
Kabukları soyulmuş domates ve salçaları da ilave edince kıymalı kısım tamam olacak. Elbette baharat eklemeyi unutmayalım.
Diğer yandan patlıcanları pijama şeklinde soyup, çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları direk kıyma harcına ekleyelim. Biraz alt üst karıştıralım.
Sonra 1,5 su bardağı kaynar su ekleyip yine karıştıralım ve kapağını kapatalım. Kapaklı tavanız varsa çok güzel olur ama eğer yoksa tabi ki tencere de aynı sonucu verir.
En önemli püf noktasına gelecek olursak eğer yemeği asla karıştırmıyoruz. Yoksa patlıcanlar ezilir ve başarısız bir yemeğimiz olur.
Bu yüzden patlıcanlar çiğken iyice karıştırın ve kapağı kapatınca daha ellemeyin. yemeği servis edince de sıradan koyalım ki ezilmesin. beni instagramdan şekerabla_mutfakta hesabımdan takip ederseniz çok mutlu olurum ve beni desteklemiş olursunuz şimdiden çok teşekkürler
Özel Soslu Ton Balıklı Salata
Özel Soslu Ton Balıklı Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal
limon suyu
marul
mayonez
mısır
salatalık
soğan
ton balığı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kutu ton balığı
2 adet salatalık
1 adet marul
1 adet soğan
1 su bardağı mısır
Yarım demet dereotu
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Sebzelerimizi sirkeli suda bekleterek iri parçalar halinde doğrayalım.
Sosumuzun tüm malzemelerini bir kapta iyice çırpalım.
Bir kaç dakika dinlenmeye bırakalım.
Salatamızın üzerine sosumuzu dökelim iyice karıştıralım.
Daha sonra üzerine ton balığımızıda parçayalayarak ekleyerek. Afiyetle yiyelim.
Limonlu & Hindistan Cevizli Kek
Limonlu & Hindistan Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 adet limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce şeker ve yumurtayı mikserle köpürene kadar güzelce çırpın.
Üzerine daha sonra süt, yoğurt, sıvı yağ, hindistan cevizi ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırın.
En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok hafif karıştırın ve yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökün.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında kürdan testi yaparak pişirin.
Duble Çikolatalı Pasta
Duble Çikolatalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
jelatin
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
süt kreması
sütlü çikolata
tereyağı
toz jelatin
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
(26 cm’lik kalıp için)
7 adet yumurta (oda ısısında)
187 gr şeker-1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı kakao
225 gr un
1 paket kabartma tozu
(170 ml’lik bardak için)
500 ml süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı mısır nişastası
130 gr bitter çikolata
200 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)
400 gr süt kreması (Sahne)
250 gr bitter
50 gr sütlü sütlü çikolata(toplamda 300 gr)
10 gr helal toz jelatin yada 6 yaprak helal jelatin
Yarım su bardağı soğuk su
Not:Sizler dış kremasını yarı yarıya indirebilirsiniz benim kremam biraz arttı.

Hazırlanışı:
Öncelikle iç kreması için tencereye süt, nişasta, kakao ve şeker alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Pişen krema ocaktan alınarak içerisine çikolata eklenir ve çikolata eriyinceye kadar tel çırpıcıyla çırpılır. Üzeri streçlenerek oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremaya oda ısısındaki yağ eklenir ve mikserle çırpılarak hazır hale getirilir. Kullanılıncaya kadar sertleşmesi için buzdolabına kaldırılır. İç krema hazırdır!
Yumurtalar, şeker ve vanilya birlikte en az 10 dk elektrikli mikserle beyaz kalın bir krema halini alıncaya kadar çırpılır. Sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.
En son bir kasede un, kakao ve kabartma tozu karıştırılıp karışıma eklenir. Mikserle son bir kez daha çok iyi çırpılır.
Tabanına fırın kağıdı serili kelepçeli kalıba hamur yayılır ve önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında pandispanya yaklaşık 40 dk pişirilir.
Pişen pandispanya fırından alınır ve kullanılmaya hazır hale gelene kadar üzeri temiz bir bezle örtülerek dinlendirilir.
Dış krema için krema ısıtılarak kaynama noktasına getirilir, kaynatılmaz. İçerine çikolata ilave edilir ve eriyinceye kadar hızlıca karıştırılır. Tamamen sos halini alan çikolata soğuması için buzdolabına kaldırılır.
Soğuyunca mikserle kabarana kadar çırpılır.
Ayrı bir yerde Jelatin yarım bardak soğuk suya eklenir ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Tamamen suyu çeken jelatin ısıtılarak eritilir. Bir miktar çikolata kremasından alınarak jelatine eklenir ve çırpılır. Bu karışımın hepsi dış kremaya eklenerek hızlıca çırpılır.
İç krema pastanın ara katlarına paylaştırılır. Üzeri de bolca dış kremayla kaplanır ve arzu edilen şekilde süslenir.
Muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirilir.
Hazırlarına taş çıkaracak mükemmel duble çikolatalı pastamız servise hazırdır
Kakaolu Susamlı Kek
Kakaolu Susamlı Kek? Kakaolu Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Susam

Hazırlanışı:
3 adet yumurta ve 1 su bardağı şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ eklenip çırpılır.
2-2,5 su bardağı un, bir paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao elenerek ilave edilir ve çok söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış kalıbımıza dökelim ve kürdan testi yaparak kontrol edelim. Ben kalıba susam da döktüm sizler isterseniz dökmeye bilirsiniz. 180 derecede pişirilir. Şimdiden
Narlı Yaprak Sarma
Narlı Yaprak Sarma? Narlı Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
nar tanesi
nar
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
sumak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
Maydanoz
Dereotu
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Sumak
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
Nar taneleri
Limon halkaları
Yaprak
2 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
2 adet soğanı küp küp doğrayıp yağda biraz pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
2 kaşık salçayla beraber bulgur ve pirinçle 2-3 dk daha pişirip 1 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
İç harç şişince çok kısa sürede ocağın altını hemen kapatıp. yeşillikleri ve baharatları ekliyoruz. Harcı soğumaya alıyoruz
Hazır olan yapraklarımız sarıp en üste nar taneleri serpiştiriyoruz. Ekşisi bol isteyen limon halkası da ekleyebilir. (Benim nar tanelerim buzluktan ama mevsimi taze de eklenebilir)
Yaprakların üstüne gelesiye kadar sıcak su ekleyip ortalama 35-40 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
Etli Örgü Ekmek
Dışı çıtır, içi leziz etle dolu enfes bir lezzet şöleni! Etli örgü ekmek, yumuşacık hamurunun içinde saklanan baharatlı et harcıyla hem gözlere hem damaklara hitap ediyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı yağsız dana eti
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Dört buçuk su bardağı un
2 paket kuru maya (10 gramlık)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağından 1 parmak eksik ayçiçek yağı
1 çay kaşığı toz şeker Üzerine
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Kuşbaşı eti daha küçük parçalar halinde doğrayıp bir tencereye alın. Biber salçası ile birlikte kısık ateşte et suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip ılınması için tencereyi bir kenara alın.
Diğer tarafta derin bir kabın içinde un ve mayayı karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp ılık süt, su, ayçiçek yağı, toz şeker ve tuz koyup yoğurun. Ilınmış eti hamura katın ve yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı da üçe ayırın. Hamurların her birini avucunuzun içinde yuvarlayıp uzun şeritler hazırlayın. Üç parçayı bir araya getirip saç örgüsü şeklinde örün. Hazırladığınız ekmekleri yağlanmış fırın tepsisine alın.
Sıcak bir yerde 40-45 dakika mayalanması için bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabarması için önce 10 dakika pişirin. Daha sonra dereceyi 180 dereceye indirin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Ilındıktan sonra dilimleyin.
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram taze asma yaprağı
1 su bardağı bulgur / pirinç veya karışık
2 tane kuru soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi, limon suyu
Nane, pul biber, karabiber tuz

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğruyoruz ve zeytin yağında kavuruyoruz. Salçayı ekliyoruz. Pirinci ve baharatları da ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak maydanozu ekleyip, üzerine 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Bir küçük tencereye su koyuyoruz ve kaynatmaya bırakıyoruz.
5-6 tane asma yaprağını kaynayan suya koyuyoruz. Rengi dönünce diğer tarafını çeviriyoruz ve süzgece alıyoruz. Asma yaprağı bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Asma yaprağının pürüzsüz yüzü dışarı gelecek şekilde elimize alıyoruz. İç harçtan koyarak sarıyoruz ve tencereye sıralıyoruz.
Sarma işlemi bitince bir kaseye nar ekşisini koyuyoruz. Üzerine su ekleyip, bunu tencereye döküyoruz yarısını az geçecek kadar su ekleyip, üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Dilerseniz ekşiyi iç harca da ekleyebilirsiniz. Ekşi sevmiyorsanız hiç kullanmadan da yapabilirsiniz.
Tencerede sarmanın üzerine bir kase kapatıyoruz ve tencerenin kapağını tam kapatmadan pişmeye bırakıyoruz. 30-40 dakika arası pişecektir.
Mantarlı Makarnayı Birde Böyle Yiyin Domates Soslu Mantarlı Makarna
Mantarlı Makarnayı Birde Böyle Yiyin Domates Soslu Mantarlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
makarna
mantar
salça
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna dilediğiniz makarna olur
1 adet domates rendeledim konserve de olur
1 adet kapya yani kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
500 gram mantar
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanımızı küçük doğruyoruz.
Tavaya yağımızı alıp soğanlarımız yavaş yavaş kavuruyoruz.
Ardından doğradığımız kapya ve yeşil biberleri ekleyip devam ediyoruz.
Soğan ve biberler hafif ölünce rendelediğimiz domatesi ve salçayı ekleyip bir beş dakika daha pişiriyoruz
Ardından mantarlarımızı ekleyip yüksek ateşte bir beş dakika daha pişirip tuz ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Diğer yandan haşladığımız makarna ile karıştırıyoruz inanılmaz lezzetli oluyor kesinlikle denemelisiniz şiddetle tavsiye ediyorum şimdilik hoşçakalın.