mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köfteli Perde Pilavı
Kalabalık aile sofralarında baş tacı olacak, diğer tüm yemeklerden rol çalacak, pirinçleri tane tane dökülen, bol köfteli, köfteli perde pilavı tarifi.
Kategori: Pilav
Etiketler: köfteli
perde
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy havuç
2 su bardağı su
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyun. Rendeleyip, suyunu sıkın. Sarımsakları da iyice ezin.
Soğan ve diğer köfte malzemelerini derin bir kaba alıp 10-15 dakika kadar yoğurun. Sonra biraz dinlenmesi için üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına atın.
Pirinci bol suda yıkayın ve fazla suyunu süzdürün. Havucun kabuğunu soyacak yardımıyla soyun ve yuvarlak yuvarlak doğrayın.
Pilav tenceresinin içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın. Ardından içerisine havuçları atın ve kavurmaya başlayın. Havuçların rengi değişmeye başladığında pirinçleri atın.
Pirinçler şeffaf bir görünüm alana kadar kavurma işlemini sürdürün. Ardından içerisine suyu ve tuzunu ilave ederek kapağını kapatın. Kısık ateşte pilavı pişirin. Demlenmeye bırakın.
Pilavınız demlenirken perdesini hazırlayın. Bir kabın içerisine yumurta, yoğurt ve sıvı yağı alın. Karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Unu eksik kalırsa ekleyin.
Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayana kadar yoğurun. Hamuru tezgaha alın. Oklava yardımıyla fazla kalın olmayacak şekilde açın.
Kullanacağınız ısıya dayanıklı kabı tereyağıyla bolca yağlayın. Hamurları kenar kısımları dışarı sarkacak şekilde kalıpların içine oturtun.
Dolapta dinlenmeye bıraktığınız kıymalı harcı çıkarın. Köfte şekli verin. Bir tavaya sıvı yağını alın ve kızdırın. Kızdırdığınız tavanın içerisinde köftelerinizi pişirin.
Hazırladığınız pilav ile pişen köfteleri karıştırın ve bu kabın içerisine aktarın. Hamurların dışarıya sarkan kısımlarını içe alın ve kapatın.
Hazırladığınız perde pilavlarını önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dikkatli bir şekilde ters çevirip sıcak olarak servis edin.
Nefis Cheesecake
Nefis Cheesecake? Nefis Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
burçak bisküvi
ceviz
fındık
frambuaz
frambuaz sosu
labne
limon
limon suyu
mascarpone
mısır
nişasta
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2-3 paket Burçak bisküvi (speculoos bisküvi)
Ben tarifte speculoos kullandım
2 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı fındık veya ceviz
2 paket 250 gr mascarpone (labne, philedelphia)
1 su bardağı şeker (200 ml)
1 paket 200 ml sıvı krema
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta ( mısır )
1 paket vanilya
Frambuaz sos
1 su bardağı frambuaz
1 çay bardağı su
1, 5 su bardağı su
1 adet limonun rendesi
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nişasta dolu dolu
1 çay bardağı toz şeker
İsteğe bağlı renk elde etmek için yarım çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Alt taban için bisküvileri rondodan geçirip eriyen tereyağ ile harmanlayıp cheesecake yapacağımız kelepçeli kalıba koyuyoruz.
Üstüne bardak yardımıyla bastırarak daha rahat yerleşmesini sağlarız.
Kalıbı krema hazır olana kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
Krema için yumurta hariç diğer malzemeleri çırpıyoruz en son yumurtaları tek tek kırarak çok çırpmadan işlemi tamamlıyoruz.
Dikkat edin çok çırpmıyoruz.
Dolaptan çıkarttığımız kalıba kremayı döküp fırına veriyoruz.
Ben alt üst ayarda 160-170 arası yaklaşık 1 saat pişirdim.
Üstü kızarmaya başladığı anda kapatabilirsiniz.
Fırını kapattıktan sonra 1 saat kapağını hiç açmıyoruz.
Daha sonra sosu hazır olduktan sonra fırından çıkarttığımız ve dinlenen cheesecakee sosu döküyoruz.
Sos için malzemeleri ocağa alıp orta ateşte kaynatarak pişiriyoruz.
1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Soğuyan sosu, pişen kekin üstüne döküyoruz.
1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Cevizli Kıymalı Muhteşem Pide
Cevizli Kıymalı Muhteşem Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
kuru maya
kuru soğan
soğan
nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz biber
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı silme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
400 gram yarım yağlı kıyma
3 orta boy kuru soğan
1 orta boy domates
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı acı pulbiber
2 çorba kaşığı silme nane
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlayalım. Derin bir kapta ılık süt ve su karışımını, şeker, yağ ve mayayı koyup 5 dk bekleyelim.
Ardından tuz ve unu da ekleyip ele çok az yapışan bir hamur yoğuralım. 45 dk mayalanması için bekleyelim.
Hamur mayalanırken kuru soğanı küçük doğrayıp 1 çay bardağı (klasik küçük bardak) yağda kavurup domatesi de ekleyelim.
Ardından kıymayı ekleyip 5 dakika kavuralım. Baharatlarını da ekleyelim. En son cevizi de ekleyip 3 dakika daha kavuralım.
Hamuru 8 bezeye ayırıp ince ve uzun açalım.
İç harcı 8’e bölüp hamurlara koyup kapatalım.
Hamuru kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde koyalım.
Bütün hamurları bu şekilde yerleştirelim. (ben iki seferde pişirdim. )
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılan 200 derecede alt-üst kızarana kadar pişirelim.
Amasya Yöresine Ait Köy Dolması
Amasya Yöresine Ait Köy Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kemikli et
kırmızı mercimek
mercimek
patates
pul biber
salça
soğan
su
tuz
yağ
yaprak
yarma
yeşil mercimek
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo yaprak
1 çay bardağı(büyük bardak) yeşil mercimek
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı yarma
3 tane orta boy soğan
2 tane küçük boy patates
1 su bardağı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz ( yaprağın tuzuna göre ayarlanacak)
3 su bardağı su
Kemikli et (tencerenin altına koymak için varsa )

Hazırlanışı:
İç harcı için bütün sebzeleri küçük küçük doğruyoruz.
Diğer malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz. Biraz bekletiyoruz.
Yapraklarımızı yıkayıp sıkıyoruz.
Tencerenin tabanına kemikli etimizi yerleştiriyoruz.
Dolmalarımızı sarıyoruz.
Pişirmek için tencereye 3 su bardağı suyu ekliyoruz.
Üzerine bir çay bardağı sıvı yağı gezdirerek döküyoruz.
Üzerine bir tatlı tabağı koyuyoruz yapraklar açılmasın diye, yaklaşık 1 saat kaynatıyoruz.:)
Fırında Hamsili Pilav
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Pilav Tarifleri
Balık Yemekleri
Hamsi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg hamsi
100 ml zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
25 g çam fıstığı
200 g pirinç
40 g kuş üzümü
400 ml sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Pirinci ve saplarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ayrı ayrı kaplarda sıcak suya koyun.
2. Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkarın.
3. İyice yıkayıp,sularının süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip ara ara karıştırarak soteleyin.
5. Çam fıstıklarını ekleyip karıştırmaya devam ederek fıstıklar pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
6. Pirinci süzüp yıkayın ve tencereye alın.
7. Tuz ve karabiber serpip karıştırın.
8. Kuru nane ve süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyip karıştırın ve sıcak suyu ilave edin.
9. Yeniden karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
10. Ateşi kısıp, pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
11. Pilav pişerken fırın kabını yağlayın, mısırununun yarısını serpiştirin.
12. Kabın dibini, derilerialtta kalacak şekilde hamsilerle kaplayın.
13. Pilavı ocaktan alın ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
14. Bekletmeden kapta bulunan hamsilerin üstüne yayıp, bir kaşık yardımıyla düzeltin.
15. Kalan hamsileri, derileri üstte kalacak şekilde pilavın üstüne dizerek pilavı kaplayın.
16. Hamsilerin üzerine kalan mısır ununu serpiştirin.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında,hamsilerin üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
18. Fırından çıkardığınız hamsili pilavı,5-10 dakika oda ısısında dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
19. Omega 3 bakımından zengin olan ve beynin gelişiminde etkili bir rol oynayan Karadeniz usulü hamsili pilav tarifine göz atmayı unutmayın.
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
limon
pirinç
şehriye
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3-4 bardak pirinç
Yarım su bardağı şehriye
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı şeker
4-5 damla limon
Sıvıyağ
Tuz
Sıcak Su

Hazırlanışı:
Pirinçler bol su ile yıkanarak ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Sonra pirinçler sudan geçirilerek tüm suyu süzülür.
Tencereye sıvı yağ eklenerek üzerine şehriyeler eklenir.
Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
Üzerine pirinç, şeker, limon ve tuzu ekleyip karıştırılır ve tereyağını da ekleyip yağ eriyene kadar dibine tutmadan ara ara karıştırılarak kavrulur.
Üzerine sıcak suyu eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirilir.Ve altını kısıp tamamen suyu çekene kadar pişirilir.
Havuçlu Tart Kek
Davet sofralarınıza çok yakışacak, sunumu ile şık, yapımı ile oldukça kolay, hafif ve çok lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Havuçlu Pratik Tatlılar ve Kek Tarifleri
Kremalı Kek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kekler
Misafir Sofraları İçin Kekler
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta (Oda ısısında)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Hindistan cevizi
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Havuçlu tart kek yapımı için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile krema kıvamı alana kadar 2-3 dakika çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökün. Mikser ile tekrar karıştırın.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 buçuk su bardağı un ve ilaveten 2 yemek kaşığı unu eleyerek, ekleyin. Unu birden eklemeyin. Daha sonra 1 su rendelenmiş havuç, 1 çay bardağı kadar orta dövülmüş ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın koyun.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta tart kalıbın tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Ardından havuçlu kek harcını kalıbın içine dökün. Kalıbı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki hava kabarcıkların da gitmesini sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kreması için; küçük bir tencere içine 2 buçuk su bardağı süt dökün. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta koyun. Karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Harcı sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından pişen kremanın üzerine 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın. Ardından ocaktan alıp, ara ara sürekli karıştırarak kenarda hafifçe ılımaya bırakın.
Havuçlu tart kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kalıp içinde ılımaya bırakın.
Daha sonra ılıyan keki dikkatli bir şekilde servis tabağı üzerine ters çevirip, kalıbı yavaşça çıkartın.
Kekin orta kısmına hazırladığınız kremayı döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. İsteğe göre kremanın üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin.
Hazırladığınız kremalı havuçlu tart keki 1 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Nohutlu Bezelyeli Pilav
Nohutlu Bezelyeli Pilav? Nohutlu Bezelyeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
haşlanmış nohut
kırmızı biber
biber
limon suyu
pirinç
şeker
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
Yarım tablet tavuk bulyon
3 damla limon suyu
Yarım çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce pirinci sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
Tencerede yağı eritip küçük küçük doğradığımız biberleri kavuruyoruz.
Sonra pirinci ekleyip 5 dakika kavuruyoruz ve tavuk bulyon, şekeri ekleyip suyunu da katıp limon suyu ve tuzunu da atıyoruz.
Nohutla bezelyeyi de ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Susamlı Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)
Susamlı Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un
1 adet yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce yumurta akına, sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Kolay Ali Nazik
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Patlıcan Yemekleri
Yoğurtlu Ana Yemekler
Geleneksel Türk Lezzetleri
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Közlenmiş Sebzeli Tarifler

Malzemeler:
1 konserve közlenmiş patlıcan
250 gr kıyma
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
500 gr patlıcanı ocak üzerinde közleyin. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup, ince ince kıyın. İsteğe göre patlıcan közlemek yerine hazır közlenmiş patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz.
Közlenmiş patlıcanları derin bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt, rendelenmiş 2 diş sarımsak ve az miktar tuz ekleyin. Kaşık yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu patlıcanı servis tabağına alın. Kaşık yardımıyla tabağın tabanına güzelce yayın.
Diğer yandan küçük bir tavaya az miktar sıvı yağ koyun. Ardından 250 gr kıyma ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirip, kıymayı kavurun. Pişen kıymayı, servis tabağına hazırladığınız yoğurtlu patlıcanın üzerine alın.
Diğer taraftan, toz kırmızı biber ile sıvı yağı bir cezvede kızdırın. Hazırladığınız sosu ali naziğin üzerine gezdirerek, servis edebilirsiniz.
Krem Şantili Ve Toz Pudingli Kek
Krem Şantili Ve Toz Pudingli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakaolu krem şanti
krem şanti
kakaolu puding
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 adet kabartma tozu
2 adet vanilin
1 paket kakaolu toz puding
1 paket kakaolu krem şanti
3. 5 su bardağı un
Klasik su bardağı kullanılmıştır.
Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları 2 dakika kadar çırpıyoruz.
Şekeri ekleyip tekrar 5 dakika kadar daha çırpıyoruz.
Süt, yoğurt, sıvı yağı ekleyip bir iki tur tekrar karıştırıp un, kabartma tozu, vanilin, krem şanti ve toz pudingi ekleyip tekrar 2 -3 tur karıştırıp yağlanmış fırın tepsimimize dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 35 ila 40 dakika arası kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Davul fırın kullanıyorsanız fırını ısıtmadan koyarak 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Binlerce kişinin defterindeki Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
bulgur
dereotu
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg tokat asma yaprağı
2 adet kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru dereotu (Taze de olabilir)
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprağımızı çıkarıp bir kaç saat sıcak suya koyalım tuzu çıksın ve yapraklar yumuşasın suyunu döküp iyice yıkayın.
Zeytinyağını tenceremize alalım ince doğranmış soğanları koyarak biraz kavuralım.
Ardından salçaları koyalım. Kavrulunca içine yıkanmış pirinci ve bulguru alalım birde böyle kavuralım.
Kavrulunca tuzunu baharatını atalım ve üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su koyalım.
Suyunu çekince altını kapatalım ve yaprağımızı sarmaya başlayalım.
Sararken yaprağın saplarını tenceremizin dibine atalım ve üzerine sarmaları dizelim.
En son bir kaba yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir limonun suyunu sıkıp iyice karıştıralım.
Üzerine 4 su bardağı civarı su koyalım bu karışımı tenceremize dökelim.
Koyduğumuz bu salçalı su dolmaları geçmeyecek kadar olmalı üzerine limon dilimleri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım kısık ateşte dolmalarımız olana kadar pişirelim.
Yaş Meyveli Kek
Yaş Meyveli Kek? Yaş Meyveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un
1 su bardağı yaş meyve

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri mikser ile iyice çırpın. Ardından sütü ve sıvı yağını ekleyin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.Unu kontrollü bir şekilde ekleyin ne çok çıvık nede çok koyu bir kıvam olacak.
En son una bulanmış yaş meyveleri ekleyin yağlanmış kare kalıba dökün. 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirin Not:Ben yaş meyveyi metrodan 5 kg lık teneke şeklinde alıp küçük küçük paketleyip derin dondurucuya attım
Erikli Milföy (Porsiyonluk Tarte Tatin)
Erikli Milföy (Porsiyonluk Tarte Tatin)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
meyve
milföy hamuru
mürdüm eriği
erik
pudra şekeri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet mürdüm eriği
5 adet milföy
1 tatlı kaşığı bal (her biri için)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine yuvarlak olacak şekilde bal gezdirelim. Üzerine erik dilimlerini sıralayalım.
Milföy hamurlarını eriklerin üzerine kapatıp kenarlarını tepsiye bastıralım. Hamurun bir kaç yerine çatal batıralım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk pişirelim. Pişen milföylü spatula yardımıyla ters çevirelim.
Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri veya tarçın dökerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Havuçlu Patates Yemeği
Herkesin kolayca yapacağı az maliyetli doyurucu ve lezzetli bir yemek tarifi.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Patatesli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Havuçlu Sebze Yemekleri
Geleneksel Ev Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
1 adet orta boy havuç
6 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
2 adet patatesin ve 1 adet havucun kabuğunu soyun. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Havucu halkalar şeklinde kesin. 3 adet yeşil biberin her birini de 4-5 parçaya bölün.
Geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 6 yemek kaşığı kavrulmuş kıymayı koyup, karıştırın. Kıymanın üzerine doğranmış patatesleri, havuçları ve biberleri ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından patateslerin üzerine hafifçe çıkacak kadar su dökün. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tencerede kıymalı havuçlu patates yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pudingli Kemal Paşa
Pudingli Kemal Paşa? Pudingli Kemal Paşa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
limon suyu
puding
şeker
su
süt
vanilyalı puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
1 paket vanilyalı puding
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
Birkaç damla limon suyu
Puding için 3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncellikle şerbetimizi kaynatalım,kemal paşaların üzerine dökelim.
Biraz soğurken puding için bir tencereye sütü ve puding tozunu alıp çırparak kaynatalım.
Bir kısmını borcama döküp yayıyoruz.
Biraz soğumaya bırakalım.
Üzerine kemal paşaları dizip üzerine tekrar puding döküp üstünü isteğe göre süsleyebilirsiniz.
Bamya Turşusu
Bamya Turşusu? Bamya Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kesme şeker
limon suyu
limon tuzu
sarımsak
sirke
su
taze bamya
bamya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İri taze bamya
1 limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 kesme şeker
2 diş sarımsak
Aldığı kadar kaynar su

Hazırlanışı:
İri ve yeşil dikensiz olan bamyaları tercih edin.
Tepesini bıçakla temizleyin.
Limon suyu sıkılmış suda elinizle hafif ovalayarak yıkayın.
500 ml. kavanozlara bamyaları koyun.
İçine sarımsak tuz sirke ve limontuzunu da koyup üzerini aşacak kadar kaynar su ekleyin.
Kapağını kapatıp güneşte 2 gün bekletin.
Sonra güneş görmeyen serin bir yerde yada buzdolabında muhafaza edin.
15 gün sonra bamya turşunuzu yiyebilirsiniz.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
2 buçuk yemek kaşığı irmik
125 gram tereyağı
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
1-2 damla limon
Şerbetini kaynamaya başladıktan sonra bir dakika kaynatıyoruz daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz

Hazırlanışı:
2 yumurtanın bir tanesini sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Tereyağı, pudra şekeri,irmik, kabınızın içinde alıyoruz güzelce yoğuruyoruz.
Tereyağı iyice eridikten sonra un, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp oval şeklinde şekillendirerek tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı yağ ve su ile açarak sürüyoruz 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuk şerbetimizi sıcak şekerparelerimizin üzerine döküyoruz.
1 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.