mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Biftek
Peynirli Biftek? Peynirli Biftek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
domates
eritme peynir
peynir
karabiber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 parça biftek
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
2 adet rondodan geçirilmiş domates
Eritme peyniri
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin.
Biftekleri önlü arkalı mühürleyin. Ve basınçlı tencereye alın.
Tavada kalan yağı üzerine ilave edin.
Domatesleri, peyniri baharatları ve az miktarda suyu ilave edip, tencereyi kapatın.
Etler dağılana kadar pişirin.
Basıncı kendiliğinden bitene kadar tencereyi açmayın.
Servis esnasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Kıymalı Çanak Patates (200 Gr Kıymadan 6 Kişilik Ana Yemek)
Kıymalı Çanak Patates (200 Gr Kıymadan 6 Kişilik Ana Yemek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
haşlanmış bezelye
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri yeşil biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kızartmalık patates (orta boydan bir tık büyük kullandım)
200 gram kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet sivri yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 kahve fincanı haşlanmış bezelye
1 tatlı ya tereyağı
1 kase rende kaşar peyniri
1 su bardağı su (patatesleri haşlamak için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı salça
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
Az kimyon
Az kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi yatay şekilde ikiye bölelim
İçini kaşık bıçak yardımıyla oyalım, yıkayalım
Orta ateşte yayvan bir tencereye 1 kaşık tereyağı ile birlikte alalım(tereyağı daha lezzetli olması için, dileyen kullanmasın)
1 su bardağı su ve tuzun yarısını ilave edelim kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Öte yandan soğanı ve sarımsağı sıvı yağda kavuralım
Kıymayı ekleyelim, kavurmaya devam edelim
İyice kavrulunca minik doğranmış biberleri haşlanmış bezelye, tuz ve baharatları ekleyip bir kaç tur karıştıralım ve altını kapatalım.
Patatesleri çatal yardımıyla kontrol edelim (bu aşamada hassas olalım dağılmasın) yumuşamışsa altını kapatalım (% 90 pişmiş olmalı fırın işlemi kısa sürecek)
Fırın kabına alalım içlerini kıyma harcıyla dolduralım
Üzerine bolca kaşar peyniri ekleyelim
Sosu için bir kaşık yağda 1 kaşık salçayı iyice kavuralım
1 bardak kaynar su ilave edelim altını kısalım, 2 dakika sonra altını kapatalım
Sosumuzu tepsinin dibine gezdirelim
180-200 derecelik fırında üzeri kızarıp kaşarlar eriyene kadar pişirelim, 10 dakika dinlendirip servis edelim
Tavuklu Salçasız Nohut
Tavuklu Salçasız Nohut? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet tavuk Göğsü
1 adet soğan
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
Tencereye sıvı yağımızı döküp tavukları ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Sonrasında küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım.
Soğanlar eriyip biraz piştikten sonra haşlanmış nohutlarımızı ekleyelim.
2-3 dk daha böyle pişirdikten sonra sıcak suyu ilave edelim baharatlarımızı da ekledikten sonra pişmeye bırakalım.
Yoğurtlu Köfte
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg yağsız koyun kıyması
2 orta boy soğan
3~4 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kekik
Sarımsak tozu
1 su bardağı un
Ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
4~5 diş sarımsak
3 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
1. Soğanları rendeleyin.
2. Derin bir kabın içine kıymayı alın.
3. Rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun.
4. Misket şeklinde köfteler yapın.
5. Köfteleri hafifçe unladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın.
6. Tereyağını tencereye alın.
7. Üzerine unu ilave edip kavurun.
8. Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın.
9. Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın.
10. Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın.
11. Servis tabağına önce köfteleri alın.
12. Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin ve servis yapın.
13.
14. Farklı bir lezzet için, pirinçli ve yoğurtlu köfte tarifini deneyin.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
salatalık
sumak
turşu
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket kuskus
3 adet yeşil soğan
Dere otu
Maydanoz
3-4 det kornişon (salatalık) turşu
3 adet közlenmiş kapya biber
1 kase konserve mısır
1 havuç rendesi
Tuz
1 tatlı kaşığı sumak
Zeytinyağı
Limon suyu

Hazırlanışı:
Kuskus tıpkı makarna gibi 10 dakika haşlanır.
Bir yandan da malzemelerin hepsi küp küp doğranıp hazırlanır.
Havuç, ince rendelenir.
Haşlanmış kuskus suyun altına tutulur ve daha sonra süzülür.
Süzülen ve soğuyan kuskusa tüm diğer malzemeler ilave edilir.
Sosu hazırlanır ve kuskuslu karışıma ilave edilir. İyice harmanlanır.
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğunun rendesi
1 portakal suyu
3 yemek kaşığı haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un(dikkatli ekleyin)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi güzelce çırpalım.
Sırayla sıvı yağ,süt,portakal kabuğunu, portakal suyunu ve haşhaşı alalım.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Kalıpımıza aldığımız harcımızı tezgaha 1/2 defa yavaş̧ça vuralım.
180 derece önceden ısıttığımız fırında 35/40 dakika pişirelim.
Çıkan kekimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Meyveli Krep
Meyveli Krep? Meyveli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata sosu
çilek
kakao
kivi
muz
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Çilek, muz, kivi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebimiz için küçük bi tencereye malzemelerimizi koyup pişirelim. Sonra muhallebimizi soğumaya bırakalım
Krepimizin malzemelerini karıştıralım. Kreplerimizi az yağlı tavada 3 kaşık koyarak önlü arkalı kısık ateşte pişirelim.
Krepler piştikten sonra yarısına muhallebi sürelim ve meyveleri muhallebinin üstüne dizelim ve katlayalım.
Üzerine gene meyveleri dizelim ve en üste çikolata sosunu dökelim.
Saçda Tavuk Sote
Saçda Tavuk Sote? Saçda Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates
kapya biber
biber
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kapya biber
2 adet tavuk göğüs
3 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
Karışık baharat (İsteğe tabi)

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları jülyen usulü kesip bi 15 dk önden haşlıyoruz amacımız tavuğun posasını almak sonra tencereden alıp süzgeçte bi tur soğuk suyla yıkıyoruz.
Sonra sacımızı ateşe alıp göz kararı yağ koyuyoruz.
İnce ince kesilmiş soğanları atıp beş dk kavurun.
İçine sarımsakları küçük doğrayıp atın.
Hepsi iyice öldükten sonra tavukları atın bir iki tur kavurun akabinde baharatlayın.
Onlar pişerken biberlerinizde jülyen usulü kesin üstüne katın.
İyice kavurun hepsi birbirine geçtiğinde küp küp doğranmış domatesleri içine katın.
Bi 15 20 dk kapağı kapalı pişirin mümkünse su katmayın kendi suyunda daha leziz şimdiden afiyet bal şeker olsun
Çok Pratik Ve Hafif İrmikli Tatlı
Çok Pratik Ve Hafif İrmikli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
irmik
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
4 bardak süt
1 paket kokulu bisküvi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şeker bir tencereye alınır ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır.
Muhallebi biraz kıvam almaya başlayınca vanilya da eklenip son bir karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
Sudan geçirilmiş derin bir kaba biraz muhallebiden dökülür ve üzerine 1 kat bisküvi dizilir.
Ardından tekrar muhallebi dökülür ve yine bisküvi dizilir.
En son kalan muhallebi dökülüp üzeri düzeltilir ve soğuyana kadar dışarıda bekler. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır 3 saat bekledikten sonra servise hazır olur.
Etli Patates Yemeği
Etli Patates Yemeği? Etli Patates Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy patates
2 diş sarımsak (Arzuya göre)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2, 5 su bardağı su
2, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tencerenizi ocağa alın ve içerisine kuşbaşı etleri ilave edin.
Üzerine yağ ekleyip kavurun.
Biraz kavurduktan sonra patates ince doğranmış soğan ve soyulmuş sarımsakları ekleyin.
Kavurduğunuz malzemelere salça su ve baharatları ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Patates, ve etlerinizin pişme durumunu kontrol ederek ocağınızın altını kapatın.
Yemeğinizi biraz dinlendirdikten sonra servis tabaklarına alıp servis edebilirsiniz.
Sıcak Brokoli Karnabahar Salatası
Sıcak Brokoli Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
karnabahar
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy karnabaharın yarısı
1 küçük boy brokoli
1 kase haşlanmış tane mısır
Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
Tuz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharı ve brokoliyi haşlıyoruz. Fakat sebzelerin ezilmemesi gerekiyor.
Haşlayıp süzdüğümüz sebzelerimizi karıştırma kasemize alıyoruz.
Devamında mısırlarımızı, maydanoz, ceviz ve pul biberi ekliyoruz.
Tereyağını tavaya alıp eriyecek kadar ısıtıp salatamıza ekliyoruz, sosumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına aldığımız salatamıza yoğurtlu sos dan gezdirip salatamızı ılık olarak servis ediyoruz. Yoğurtlu sosu isterseniz eklemeye de bilirsiniz.
Köz Patlıcanlı Biberli Salata
Köz Patlıcanlı Biberli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
kapya biber
biber
kekik
limon
maydanoz
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kapya biber
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet domates
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, kekik,pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri ocakta közleyelim.
Bir poşete koyalım.
Daha güzel soyuluyor.
Diğer sebzelerin hepsini ufak ufak doğrayalım.
Limonu, tuzu, zeytinyağı ekleyelim.
Patlıcanları, biberi soyalım ufak ufak doğrayıp sebzelere ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Enginar Yaprağı Salatası (Karaciğer Dostu,şifa Kaynağı)
Enginar Yaprağı Salatası (Karaciğer Dostu,şifa Kaynağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Aperatifler
karabiber
limon
limon suyu
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet enginarın yaprakları
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Çay kaşığı ucuyla tuz kara biber
1 bardak su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Enginar yapraklarını bol sirkeli suda bekletip iyice yıkayalım, uygun bir tencereye 1 bardak sıcak su ve yarım limon suyu ile birlikte enginarları haşlamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alalım.
Normal tencerede 15 düdüklü tencerede 5 dakika yeterli, öte yandan küçük bir kasede dilediğiniz miktar zeytin yağı tuz ve kara biber karışımı hazırlayalım.
Haşlanan enginarları ılıyınca sosu ile birlikte servis edelim, etli kısımları sosa batırıp dişimizle sıyırarak tüketelim (burası çok zevkli) işte bu kadar kolay ve ucuz ilaç yiyecek denemenizi tavsiye ederim, afiyetle, şifa olsun.
Frambuazlı Ev Keki
Frambuazlı ev keki tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Yumuşacık dokusu ve hafif ekşi aromasıyla çay saatlerine ferah bir lezzet katın. bla bla
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: frambuazlı
ev
keki
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 kase dondurulmuş frambuaz

Hazırlanışı:
Frambuazlı ev keki için yumurta ve şekeri bir kaba alalım, mikserle iyice köpürene kadar çırpalım.
Ardından sütü ve yağı ekleyelim, çırpmaya devam edelim.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim ve homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım. En son frambuazları hafifçe unlayalım ve harca nazikçe karıştıralım; böylece pişerken dibe çökmezler.
Hazırladığımız hamuru yağladığımız kalıba dökelim. Üzerine birkaç tane bütün frambuaz yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fotoğraftaki gibi güzelce kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis edelim. Frambuazlı ev keki hazır!.
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı patates kızartması tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: baharatlı
patates
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 adet patates
4 çay kaşığı kajun baharatı

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesimizin kabuklarını soyup suyun içinde yıkıyoruz.
Patatesleri ince ince dilimleyip üstüne tuzu serpiştiriyoruz.
Kızgın yağda olan tavamıza patateslerimizi atıp hafif kızarmaya başladıktan sonra tabağa alıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra kajun baharatımızı ekleyerek servise hazırdır.
Kirazlı Pratik Kek
Kirazlı Pratik Kek? Kirazlı Pratik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kiraz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kase çekirdeği alınmış kiraz
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri köpük olana kadar çırpalım.
Sıvı yağ süt ekleyim bir dakika çırpalım.
Un vanilya kabartma tozu ekleyelim çırpalım.
Kirazı ekleyelim son olarak kaşık ile karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbımıza boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika kontrollü şekilde pişirelim