mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sütlaç (Tam Kıvamlı)
Fırında Sütlaç (Tam Kıvamlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı su
yarım su bardağı pirinç
2 tepeleme kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı pirinci 2 su bardağı su ile haşlayalım.
Pirinç haşlandığında sütü şekeri vanilyayı ekleyelim (pirinç biraz sulu kalacak)
1 su bardağı sütü 2 kaşık nişastayla iyice karıştırdıktan sonra tencereye koyalım yavaş yavaş karıştırarak 10 15 dk kısık ateşte kaynatalım.
Daha sonra toprak kaselere koyalım. Bu tarife göre 6 kase çıkıyor.
Doldurduğunuz kaseleri tepsiye koyalım kaselerin yarısına kadar gelecek şekilde su koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyalım 10 15 dkya kalmadan kızarıyor. üstü kızarınca çıkaralım.
Çift Köfteli Hamburger Menü
Çift Köfteli Hamburger Menü? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
galeta unu
un
hardal
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
pekmez
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr Kıyma
1 adet Yumurta
4 yemek kaşığı Galeta unu
1 yemek kaşığı hardal
1, 5 yemek kaşığı pekmez
1 adet Soğan
1 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığın karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Önce sarımsak ve soğanı robotta çekip köftemizi sulandırmaması ve acı tadını vermemesi için suyunu sıkalım.
Sonra tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğuralım, elimize yapışmadığı an kıvamımız tamam demektir.
Şekillerini verdikten yiyebileceğimizden fazla varsa sonra daha sonra yemek için aralarına streç film koyup buzluğa atabilirsiniz fotoğraflarda var.
Ben pişirme işlemini döküm tavada yapıyorum etin tüm suyu içinde kalıyor ve daha lezzetli oluyor yoksa normal tavada da yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış döküm tavada her iki yüzünü 2 şer dakika pişirmek yeterlidir isteğe göre pişirme işlemi biterken köftelerin üstüne cheddar peynir de ekleyebilirsiniz.
Hamburger ekmeklerinin tabanına ketçap ve mayonez sıktım yeşillik ve domates sevmediğim için kullanmadım sizin damak tadınıza kalmış ben sadece turşu koydum.
Bir hamburger ekmeğinde 2 köfte ve 2 cheddar peynir olduğundan gayet doyurucu oluyor tabi ki yanına patates kızartması da olmazsa olmazdır.
Zerde
Zerde? Zerde Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haspir
pirinç
safran
su
toz şeker
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
4 su bardağı toz şeker
14 su bardağı su
1 tatlı kaşığı haspir (Safran veya zerdeçal da olabilir )

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
Yarım su bardağı şeker ve 14 su bardağı su ilave edip tencereye alın.
Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Haspiri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın.
Suyunu tülbetten süzün. 1 tatlı kaşığı haspir suyunu ilave edin 5 dk daha kaynatıp servis yapabilirsiniz
Pratik Ekmek
Pratik ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, sofralar şenlensin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: pratik
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram un
250 mililitre su
1/2 çay kaşığı maya
1,5 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ön maya için gereken malzemeler tahta kaşıkla karıştırılır ve üzeri kapatılır. 12 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Ana hamur için su bir kaba alınır, üzerine ön maya eklenir. Ardından toz maya, un ve tuz eklenip karıştırılır. Yumuşak özlü bir hamur yoğurulur ve 45 dakika mayalandırılır.
Mayası gelince bastırılarak havası alınır. Hamur 4 eşit parçaya bölünüp bezelenir, bu şekilde de 15 dakika bekletilir.
Bezelere ekmek şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üstleri kapatılıp bu şekilde de 45 dakika tepside bekletilir.
Tepsi mayası gelen ekmeklerin üzeri jilet ile derin bir şekilde çizilir.
Fırın önceden 250 derecede ısıtılır, fırına dayanıklı bir kaba buhar yapması için su doldurulur. Ekmekler kabarıp üzerleri yeterince kızarıncaya kadar pişirilir.
Ekmekler ilk çıktığında üzerlerini mutfak bezi ile 15 dakika örtün.
Nişastalı Kurabiye
Tarifinde un miktarı kadar nişastanın da yer aldığı tereyağlı ve nişastalı kurabiyeler, kahve sohbetinde arkadaşlarınızı mutlu etmeye yeter de artar.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: nişastalı
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
250 gram toz şeker
2 adet yumurta
150 gram un
150 gram nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
70 gram toz fındık
70 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, toz şeker ve yumurtaları bir kapta mikserle çırpın.
Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin. Malzemeler karışana kadar mikserle çırpın.
Mutfak robotunda toz şeklinde çekilmiş fındık, zeytinyağı ve damla çikolatayı ekleyip, yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan nişastalı kurabiyeleri, oda ısısında ılık hale gelene kadar beklettikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Pratik Mantı
Pratik mantı tarifi, milföy hamurunun mantı için yardımınıza koştuğu enfes bir tarif. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: pratik
mantı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
150 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları koyarak karıştırıyoruz.
Ardından çok az un yardımı ile hafifçe açtığımız milföy hamurunu 12 parçaya kesip iç harcından koyup mantı şeklinde kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Mantılarımız pişerken bir tavaya zeytinyağımızı koyup ısıtıyoruz.
Salça ve baharatları ekleyip hafifçe kavuruyoruz. Yarım çay bardağı su katarak salçamızı incelttikten sonra ocağı kapatıyoruz.
Pişen milföylerimizin üzerine önce yoğurt ekleyip salçalı sosumuzdan dökerek yemeye hazır hale getiriyoruz.
Tavuklu Yoğurt Çorbası
Tavuklu Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
nane
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 adet küçük parça tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam nane
1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü iki bardak suda haşlanır, daha sonra didiklenir.
Yoğurt un yumurta çırpılır.
Tavuk suyu ve su eklenir.
Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır. Tavuklar eklenir.
Tereyağ eritilir nane toz biberle sos hazırlanır.
Çorbadan bir kaşık alınıp sos ılıtılır ardından çorbaya dökülür.
Teremyağlı Fındıklı Susamlı Kurabiye (1 Tane Yetmez)
Teremyağlı Fındıklı Susamlı Kurabiye (1 Tane Yetmez)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık
kavrulmuş susam
susam
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram teremyağ gurme
Yarım su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 su bardağı fındık
3, 5 veya 4 su bardağı un
Çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler yoğuracağımız kaba alınır, karıştırılır.
Un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
Cevizden küçük parçalar koparılıp çatalla iki yandan bastırılıp şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tüm hamur bitene kadar devam edilir.
Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında alttan kızarmış üstten beyaz kalacak şekilde pişirilir
Soğumaya bırakılır, çikolata benmari usulü eritilip sadece bir kenarları batırılır.
Yağlı kağıt üzerine alınıp soğumaya bırakılır, çikolata donunca servis edilir
Tavuk Dönerli Mantar Sote
Tavuk Dönerli Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
havuç
kültür mantarı
mantar
pırasa
tavuk döner
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tavuk döner
Yarım kilo kültür mantarı
2 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet domates
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarların kabuklarını soyuyoruz ve güzelce yıkıyoruz.
Kendi sularını çekinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra zeytinyağını ekliyoruz ardından ince ince doğradığımız pırasaları ekleyip biraz kavuruyoruz ve havuç ile domatesi ekliyoruz.
Tuzunu koyuyoruz. en son sebzeler kavrulunca döneri koyuyoruz.
Mozaik Pasta
Mozaik pasta, sofralarınıza lezzet katacak pratik bir pasta tarifi
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
300 gram pötibör bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Bisküvileri fazla ufalamadan derin bir kasenin içine kırın. Bir tavada tereyağını eritip üzerine süt, toz şeker, kakaoyu ekleyin ve çırpma teliyle çırparak birbirine yedirin. Bu karışımı iri çekilmiş cevizle birlikte bisküvilerin üzerine ekleyin.
Daha sonra iyice karıştırıp, karışımı silikon küçük dikdörtgen kalıplara elinizle bastırarak yerleştirin. Buzdolabında bir gece bekletin. Ertesi gün kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Mısır Unlu Sarımsaklı Fırın Patates
Mısır Unlu Sarımsaklı Fırın Patates? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
biberiye
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
patates
sarımsak tozu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu
Yaprak tuz (kaynak tuzu)
Biberiye

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra güzelce kurulayarak elma dilim şeklinde, ya da iri küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri geniş bir kaba alarak üzerine zeytinyağını dökün, şöyle bir karıştırın.
Mısır unu ve tüm baharatları ister direkt, ister hepsini önce ayrı bir kasede güzelce karıştırarak patateslerin üzerine ilave edin. Patateslerin her yeri güzelce kaplanacak şekilde kuru malzemelerle harmanlayın.
Patates dilimlerini yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında 30 dk pişirin. Süre sonunda kontrol ederek patatesleri fırından alın.
Bir tabağa aktardıktan sonra üzerine iri tuz ve biraz da biberiye, ya da kuru maydanoz, serpiştirerek servis edebilirsiniz. Her türlü dip sosla, veya et yemeklerinizin yanında çok güzel olacaktır.
Domates Soslu Spagetti
Domates Soslu Spagetti? Domates Soslu Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kekik
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
spagetti
makarna
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 adet domates
3 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Tencerede suyu kaynatıp makarnayı 10 dk kadar haşlayıp süzüyoruz.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup süzülen makarnaları ekliyoruz ve karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Sosun hazırlanışı;Sos tavasına yağı salçayı koyup kavuruyoruz.
Domatesleri minik minik doğrayıp ilave ediyoruz. Üzerine biraz sıcak su koyup karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan almaya yakın pul biber kekik tuz ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Dilerseniz sosu makarnaya karıştıranbilir ya da tabakta üzerine koyarak servis yapabilirsiniz.
Hindistan Cevizli Kek
Hindistan Cevizli Kek? Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı hindistan cevizi
Un ( yaklaşık 2, 5 su bardağı kadar)
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kekimizin hamuru için, yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri de ilave edip tekrar çırpalım.
En son Hindistan cevizini de ekleyip 3-4 tur karıştıralım. Kek hamurumuz hazır.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk kadar pişirilir.
Pişirme esnasında ilk 20 dk kapağı açmayalım.
30 dk sonrasında da kabarmış ve üzeri pembeleşmiş kekimizi takip edelim.
Kürdan testini de yaptıktan sonra fırından alıp soğumaya bırakabiliriz.
Fırından çıkınca 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ikram edebilirsiniz.
Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet ıspanak
1 orta boy kuru soğan
2 yumurta
Tuz, karabiber, pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ispanaklar bir güzel yıkanır ve doğranır hazırda bekletilir.
Kuru soğanda aynı şekilde küp küp doğranır.
Tavaya yarım çay bardağı kadar yağ alınır, doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur.
Hafif yumuşayınca ıspanakları da eklenir.
Tahta kaşıkla arada çevrilir ve soldurulur.
Tuzunu biber ve baharatını da ekleyip ocağın altı kısılır.
Bir kasede çırpılan yumurtalar ıspanağın üzerine dökülür ve hemen kapağı kapatılır, kısık ateşte yumurtalar pişince tamamdır.
Tavuk Köftesi (Çok Pratik)
Tavuk Köftesi (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
köfte harcı
sıvı yağ
su
tavuk kıyması
kıyma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg tavuk kıyması
4 paket köfte harcı (Kg göre ayarlayabilirsiniz)
2 çay bardağı su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 kg tavuk kıymasını bir kaba alalım.
Üzerine köfte harcını ve 2 çay bardağı suyu ekleyerek iyice yoğuralım.
Daha sonra elimizi suya ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapıp üzerine bastırarak şekil verelim.
Bir tavaya bolca sıvı yağ döküp kızmasını bekleyelim.
Kızmış yağa köfteleri teker teker atalım iki tarafını güzelce kızartalım.
Kızarmış köfteleri altına kağıt havlu serdiğimiz bir kaba çıkaralım bu işlem fazla yağını çekecektir. Yemeğimiz Servise hazır Herkese.
Katıklı Dolma
Katıklı dolma tarifi ile akşam sofralarına kurtarıcı ve tadı damakta kalacak türden bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Sebze
Etiketler: katıklı
dolma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kabak
250 gram kıyma
1/2 çay bardağı ince bulgur
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı reyhan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp temizliyoruz ve yaklaşık 1 parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.
Her bir kabak diliminin içini bir çay kaşığı yardımıyla dikkatlice oyuyoruz, böylece kabak halkaları elde etmiş olacaksınız.
İç harcı için gerekli olan tüm malzemeleri, derince bir kabın içerisinde güzelce yoğuruyoruz.
Hazırladığımız iç harç ile her bir halkanın ortasını dolduruyoruz, ancak bulgur pişince şişeceği için çok sıkıştırarak doldurmamaya özen gösteriyoruz.
İçi harç dolu kabak halkalarını bir tencereye yan yana diziyoruz. Tüm kabakları bu şekilde hazırlayıp dizdikten sonra, biraz tuz serpip üstlerini geçecek kadar kaynar su ilave ediyoruz.
En üste bir porselen tabağı ters olarak kapatıyoruz. Ardından tencerenin kapağını da kapatıp bu şekilde kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Dolmalar pişerken sarımsaklı (sarımsak isteğe bağlı) yoğurdu hazırlıyoruz.
Dolmalar piştikten sonra bir servis tabağına alıp üstüne hazırladığımız yoğurdu döküyoruz ve en üste de tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi gezdirerek sıcak olarak servis ediyoruz.
Semiz Otu Salatası Mısırlı Bulgur Köfteli
Semiz Otu Salatası Mısırlı Bulgur Köfteli? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
haşlanmış mısır
kırmızı biber
biber
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım Demet Semiz Otu
2 Diş Sarımsak
1 Kase Yoğurt
1 Kase Haşlanmış Mısır
Bir Miktar Tuz
Bi miktar Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Bir Miktar Kırmızı Biber
1 Kase Haşlanmış Bulgur Köftesi (önceden yapmıştım )

Hazırlanışı:
İlk önce semiz otlarını güzelce yıkıyoruz bir iki su yıkadıktan sonra süzgeçe bırakıyoruz.
Suyu süzülünce kuşbaşı doğuyoruz ben saplarını da doğruyorum ziyan olup boşa gitmesin
Sonra bir kase yoğurdun içine iki diş sarımsak rendeliyoruz tuzunu katıyoruz.
Semiz otuna önce mısırları sonra sarımsaklı yoğurdu katıp karıştırıyoruz servis tabağına koyuyoruz.
Sos tavasında sıvı yağı ısıtıp, bir yemek kaşığı domates salçası koyup, az kavurup bulgur köftelerini katalım bi iki karıştıralım.
Bir miktar kırmızıbiber ekleyelim.
Salatamızın üzerine döküp servis yapıp afiyetle yiyoruz işte bu kadar kolay bi salata hemde çok lezzetli oluyor
Lavantalı Kurabiye
Çayınızın yanına yakışacak mis gibi lavantalı kurabiye nasıl yapılır? Lavanta kokulu kurabiye tarifi.

Malzemeler:
Hamuru için
1 tatlı kaşığı taze lavanta
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzeme için
5 adet santa maria armut
2 yemek kaşığı kaymak
Üzerine: Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İç malzeme için armutları rendeleyip toz şekerle birlikte bir tavaya alın. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Üzerine lavanta ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kaymak ilave edip yeniden karıştırın.
Hamur için tereyağı, yoğurt, şeker ve vanilyayı birlikte çırpma teli ile çırpın. Lavanta, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın ve tam ortadan (+) şeklinde kesin. Her parçayı yeniden ikiye bölüp 8 adet küçük üçgen parça elde edin. Üçgen parçaların geniş kısmına iç harçtan koyup uç kısma doğru rulo yapar gibi sarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Yok Böyle Pizza
Yok Böyle Pizza? Binlerce kişinin defterindeki Yok Böyle Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ev salçası
salça
galeta unu
un
instant maya
karabiber
kekik
ketçap
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
şeker
sirke
su
süt
toz şeker
tuz
yağ
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 küçük çay bardağı zeytin yağı
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kasığından biraz fazla tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un
4 yemek kaşığı salça (Ben ev salçası kullandım hazırsa biraz daha az koyup yağ ile yumuşatabilirsiniz )
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tepeleme kekik
2 çorba kaşığı ketçap
Biraz tuz
Yarım çay kaşığı şeker
Yağlı kağıdın üstüne serpmek için: mısır unu ya da galeta unu
Ne isterseniz koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri koyup elimizle karıştırıyoruz ve en son böyle yumuş yumuş ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un koyuyoruz.
Hamur olunca sarıyoruz ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken sosumuz için gerekli malzemeleri de tabağa koyup karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Ben pişirmedim sosu isterseniz biraz yağda pişirebilirsiniz.
Üzerine koyacağınız malzemeleri de doğrayıp kenara koyuyoruz.
Hamurumuz olunca 2’ye bölüyoruz ve en büyük tepsimizin boyutunda açıyoruz.
Tepsimizin altına yağlı kağıt seriyoruz.
Onun üzerine de biraz mısır unu veya galeta unu serpiyoruz ki hamurumuz yapışmasın.
Hamuru tepsiye alıp kenarlarını düzelttikten sonra çatalla delikler açıyoruz ve sosumuzu sürüyoruz.
Üzerine istediğiniz malzemeleri koyup 10 dk kadar tepsi mayası için bekletiyoruz ve önceden ısınmış 180 dereceli fırında güzelce pişiriyoruz.
Pizza pişince fırının fişini çekiyoruz ve rendelenmiş kaşar peynirini pizzanın üstüne serpip hala sıcak olan fırının içinde 5-6 dk. kadar bekletiyoruz. Kaşar peyniri eriyince ılık şekilde servis ediyoruz. NOT: Bu tariften 2 büyük tepsi pizza çıkıyor.
Unlu İrmik Helvası (Tahinli)
Unlu İrmik Helvası (Tahinli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tahin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 su bardağı şeker ( daha da az koyabilirsiniz)
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tahin (koyu yeri)
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir avuç ceviz elle parçalanmış

Hazırlanışı:
Tenceremize yağlarımızı koyup eritelim.
İrmik ve unu kokusu çıkana kadar, yavaş, yavaş kavuruyoruz.
Cevizimizi de ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Bir taraftan da genişçe bir kabın içerisine şeker ve suyu karıştırıp, eritiyoruz.
Rengi dönen irmikli, unun üzerine yavaşça döküp, sürekli karıştırıyoruz.
Tahini de koyup iyice yediriyoruz.
Suyunu çekince altını kapatıyoruz.
Tencerenin sıcağıyla da karıştırmaya devam ediyoruz.
Ben dinlendirmeden servis yapıyorum. Pilav gibi sevmiyorum. Tercih sizin.
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz? Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
kesme şeker
patates
portakal
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kereviz
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
3 portakal
Kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları kesiyoruz. Zeytinyağı ekleyip, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra kestiğimiz havucu ekleyip, soğanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz.
Patates ve kerevizleri de ekliyoruz. Kesme şeker, tuz ve portakal suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Unutmadan ben 1 çay kaşığı kadar uzum sirkesi de ekliyorum. Çok lezzetli oluyor.
Daha sonra piştiğini anlamak için çatal batırın. Havuçların diriliği gittiyse yemeğimiz pişmiştir. Afiyetler olsun
Sucuklu Menemen
Sucuklu Menemen? Sucuklu Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
kimyon
pul biber
soğan
sucuk
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet domates
3 adet biber
1 adet orta boy soğan
Sucuk
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yağ
Tuz, pul biber,kimyon

Hazırlanışı:
Soğan ve biber ince ince doğranarak tavaya alınır.
Güzelce kavrulur,sonra sucuklar ilave edilir.
Rengi değişene kadar kavrulur.
Son olarak kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesler de tavaya alınır.
Tuz ve baharatlar da ilave edilerek güzelce kavrulur, domatesler erimeye başlanınca yumurtalar kırılır.
Domatesli Börek
Domatesli Börek? Domatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane domates
100-150 gr kaşar peynir
5 tane yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce domateslerin kabukları soyulur küçük küp şeklinde doğranır.
Bir derin kaba kaşar peynir rendelenir ve domatesler üzerine eklenir.
Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılır.
Tepsi sıvı yağ dökülür ve yağlanır.
İlk 3 yufka aralarına sos dökülerek tepsiye dizilir.
3. yufka soslandıktan sonra iç malzeme eklenir ve kalan 2 yufkada yine aynı şekilde soslanarak tepsiye serilir.
Kalan sos üstüne gezdirilir ve önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.