mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıbrıs Tatlısı
Yaza uygun soğuk bir tatlıya ne dersiniz? En sevilen tatlı tariflerinden olan Kıbrıs tatlısı için malzemeleri hazırlayın, mutfakta buluşalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kıbrıs
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
5 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayın. Tüm malzemeleri bir tencereye ekleyin ve kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin, altını kapatıp soğumaya bırakın.
Kek için şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpın, sırayla yağ, galeta unu, Hindistan cevizini ve diğer malzemeleri de koyup karıştırın ve yağlanmış borcama dökün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Kek pişince soğuk şerbeti üzerine dökün.
Krema için olan süt, nişasta, un ve şekeri tencereye koyup kaynamaya başlayınca ocağı kapatın. İçine bir paket vanilya ve bir paket toz halinde krem şanti koyup çırpın kıvam alınca kekin üzerine dökün.
Üzerini bol Hindistan cevizi ile süsleyin,.
Dört Çeşit Focaccia
Çeşit çeşit, bol malzemeli, aynı zamanda mayalı ve çok lezzetli bir hamur bir araya gelince ortaya müthiş bir focaccia çıktı, bu tarifi kaçırmayın!
Kategori: Ekmek
Etiketler: dört
çeşit
focaccia
Porsiyon: 12

Malzemeler:
500 gram un
10 gram tuz
30 gram yaş maya
375 ml. su
20 ml. zeytinyağı
15 gram bal
3 dal taze biberiye
2 dal taze kekik
30 gram jambon
30 gram cheddar peyniri
1 yemek kaşığı siyah zeytin
2 yemek kaşığı keçi peyniri
1 adet incir
5 adet cherry domates
20 gram parmesan peyniri
4 adet fesleğen yaprağı
1/2 adet kapya biber
2 yemek kaşığı tulum peyniri
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yaş mayayı suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.
Geniş bir kaba unu, erittiğiniz mayayı, bal, zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır.
Taze biberiye ve taze kekikleri de hamur karışımının içerisine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınızın içerisine hamuru dökün ve parmaklarınızın uzu ile hamuru kalıba yayın.
Oda sıcaklığında 25 dakika hamurun mayalanması için bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra malzemelerin karışmaması adına, dört eşit parça olacak şekilde bıçak yardımıyla hamura kesik atın.
Jambon, cheddar, zeytin; biberiye ve keçi peyniri; cherry domates, yaprak parmesan, fesleğen; kapya biber, tulum ve çörekotunu dört ayrı çeşit olacak şekilde malzemeleri dizin.
180 derecede 35 dakika pişirin.
İncir dilimlerini keçi peynir ve biberiyeli bölüme son olarak ekleyin.
30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Üzümlü Ev Lokumu
Üzümlü Ev Lokumu? Üzümlü Ev Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
üzüm
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı üzüm suyu (ben çilek üzümü kompostosundan yaptım)
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Üzüm suyu şeker ve limon suyunu tencerede kaynatıyoruz nişastamızı suyla eritip kaynayan tenceremize azar azar döküyoruz.
Çırpıcıyla karıştırmaya devam döktükten sonra aralıksız kısık ateşle çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Karıştırmayı bırakırsanız dibi yanar 30 dakika karıştırdıktan ıslatılmış kare bor cama döküyoruz.
Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra kesip Hindistan cevize bulayıp servis edebilirsiniz.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
mısır
nar ekşisi
semizotu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 adet közlenmiş kapya biber
Mısır
1 adet havuç
Zeytinyağı
Tuz
Limon
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Semiz otunu yıkayıp doğruyoruz. Közlenmiş kapya biberleri küp küp doğruyoruz.
Konserve mısırımızı katıyoruz.
Havuçlarımızı rendeliyoruz.
Son olarak tuz limon yağ ve nar ekşisi katarak karıştırıyoruz. Hazır
Pratik Lezzetli Un Kurabiyesi
Pratik Lezzetli Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin 250 gr oda ısısında
1 şu bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 şu bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Oda ısısında ki margarini ve diğer malzemeleri katıp yoğurun.
Unu kontrollü şekilde katıp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp istediğiniz şekli verin yağlı kağıdı tepsiye dizip kurabiyeleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun 20 dakika yeterli fazla olmasın rengi kararır.
Pişince ilk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
1 gün beklese daha lezzetli olacak.
Tarhun Soslu Levrek Balığı
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tarhun Soslu Levrek Balığı Nas��l Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Levrek Tarifleri
Sos Tarifleri
Balık Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı kıyılmış tarhun
2 limon
2 adet levrek
50 ml beyaz şarap ya da sirke
1 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
2. Küçük bir kasede tereyağı, tarhun ve rendeledikten sonra dilimlediğiniz 1 limonun kabuklarını ezin.
3. Son olarak bir çimdik tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
4. Balıkların üzerine çizikler atın ve derili tarafı üste gelecek şekilde fırın kabına alın.
5. Hazırladığınız tereyağlı karışımı balıkların üzerine ve özellikle kesiklerin arasına gelecek şekilde yayın.
6. Halkalar halinde kestiğiniz 1 limonu balıkların üzerine yerleştirin.
7. Son olarak sirkeyi balıkların üzerinde gezdirip fırına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin.
8. Fırından çıkardığınız balıkları servis tabağına alın ve soğumaması için üzerlerini alüminyum folyo ile kapatın.
9. Sosu hazırlamak için küçük bir sos tenceresine 2 yemek kaşığı su ilave edin.
10. Ardından kaparileri ve kremayı ekleyin.
11. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökerek, yeşil salata veya haşlanmış patates ile servis yapın.
Pasta Tadında Islak Kek
Pasta Tadında Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Kakao 1 paket
2, 5 kabartma tozu
1 tane vanilya
2. 5 su bardağı un (Ölçünüze az gelirse az daha eklenebilir)
Kremsanti 1 tane
1 tane muz 10 tane çilek (Süslemek için)
Damla çikolata
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları kırıp çırpıyoruz. Ardından şeker, yağ ve sütü ekleyip kakaosunu koyup bu karışımdan 1 bardak ayırıyoruz
Sonra kalan karışıma unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bu karışımı yağladığımız borcama döküyoruz.
180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz
Pişen keki ayırdığımız sosu döküyoruz.
Ardından üzerine muzları çiziyoruz küçük küçük kestiğimiz çırptığımız kremşantiyi üzerine sürüp biraz dolapta bekletiyoruz
Yaptığımız çikolata sosunu üzerine döküp çileklerle süslüyoruz
Brownie Tadında Islak Kek
Her yediğinizde damaklarda enfes tatlar bırakacak bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Brownie tadında ıslak kek tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: brownie
tadında
islak
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyin.
Ardından vanilya, kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyin.
Tabanı yağlanmış cam borcama harcınızı dökün.
150 veya 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Keki ıslatma sosu için: 1 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tutam tuz ve 2 çorba kaşığı kakao ekleyip ocakta kaynayana kadar pişirelim.
Güzel bir görüntü isteniyorsa en sonunda ayrıyetten çikolata sosu yapıp kekinizin üstüne dökebilirsiniz.
Mevsim Salataya Renk Katacak kırmızı Lahana Turşusu (Videolu)
Mevsim Salataya Renk Katacak kırmızı Lahana Turşusu (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kırmızı lahana
lahana
limon suyu
tuz
üzüm sirkesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kırmızı lahana
Tuz
2 su bardağı limon suyu
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı elma sirkesi

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğruyoruz.
Doğradıktan sonra uygun bir kaba alıyoruz.
Ben kova kullandım.
Üzerine tuz, limon suyu, üzüm sirkesi ve elma sirkesi döküyoruz.
Kırmızı lahanayı bastırdığınızda suyu üzerine çıkmalı.
Çıkmıyorsa biraz daha ilave edin.
Suyu üzerine çıktıktan sonra tabak kapatıp 3-4 gün bekleyip, tüketebilirsiniz.
Sütlü Puf Puf Poğaçalarım (Yumuşacık Nefis Lezzet)
Sütlü Puf Puf Poğaçalarım (Yumuşacık Nefis Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akları içine sarıları üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
50 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
Kaşar peyniri
Sucuk
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık sütü yoğurma kabına alın, üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
Sıvı yağ, yumurta aklarını ve tuzu ilave edip, karıştırın.
Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Yumuşamış 50 gr tereyağını da ilave edip, iyice yoğurun ele yapışıyorsa bir yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
Hamurun üzerini örtüp, bir saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup, 15 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
Hamurdan alıp, tezgahın üzerinde merdane ile açın kaşar peyniri ve sucuk koyup, resimdeki gibi önce kenarları sonra rulo şeklinde sarın.
Bitiş kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Diğer hamurları da hazırlayıp, tepsiye dizin.
Yumurta sarılarını süt ile karıştırıp, fırça ile sürün. 180 derece fırında 35 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 5 dakika dinlendirin,servis tabağına alın. Not;İçine dilediğiniz malzemeler kullanabilirsiniz ve şeklini de istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Bezeleri küçültüp daha fazla adet çıkarabilirsiniz.
Cips Tadında Kıtır Ekmek Kruton
Cips Tadında Kıtır Ekmek Kruton? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sarımsak
sarımsak tozu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar bayat ekmek
2 diş sarımsak yada sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
çeyrek çay bardağı zeytinyağı
İsteğe bağlı tuz

Hazırlanışı:
Kıtır ekmek için bayat ekmeklerinizi dilimleyip küp küp doğrayın. zeytinyağını bir kaseye koyup içine sarımsağı bu ve baharatları katıp karıştırın.
Ekmeklerin üzerine dökün iyice birbirlerine yedirin.
Tepsiye dökün üst üste gelmemelerine özen gösterin. fırını 180 dereceye getirin ara ara karıştırarak kızarmaya başlayınca çıkarın.
Tepside iyice soğutup kavanozlara doldurun. kavanozda 1 2 hafta içinde tüketin.
Mimoza Salatası
Salata tariflerinden nefis mi nefis mimoza salatası tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarife buyur ediyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: mimoza
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 paket mısır konservesi
6 adet orta boy patates
2 adet yumurta
4 adet büyük boy havuç
500 gram süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu

Hazırlanışı:
Patates ve havucun kabuklarını soyarak içi su dolu tencereye alın ve haşlayın.
Haşlanan havucu soğutun ve rendeleyin.
Aynı şekilde patatesleri de rendeleyin.
Tavukları haşlayıp didikleyin.
Bir kaba süzme yoğurt, mayonez ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbına havucu ekleyip iyice yayın. Bu aşamada bastırarak yaymaya özen gösterin.
Sonra yoğurtlu sosu döküp yayın. Rendelenmiş patatesi ekleyip yayın. Yine yoğurt sostan gezdirin.
Tavuğu ekleyin ve yine sostan döküp yayın. Doğranmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Mısır tanelerini serpip yoğurtlu sosun kalan son kısmını döküp yayın. Bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar kat yapıyoruz.
En üstüne haşlanmış yumurtaları rendeleyin.
Düzgün dilimlenmesi için buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Soğuduktan sonra çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 252 kalori
Keten Tohumlu, Kabak Çekirdekli Ekmek
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Keten Tohumlu, Kabak Çekirdekli Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Ekmek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 g çok amaçlı un
50 g arpa unu
50 g kavılca unu
350 ml su
150 g ekşi maya
8 g tuz
80 g kabak çekirdeği içi
80 gr keten tohumu

Hazırlanışı:
1. Keten tohumunu 120 g suyun içinde 8 saat bekleterek yumuşatın.
2. Tüm suyunu çektikten sonra unla karıştırın ve üzerine keten tohumu ile kabak çekirdeğini ilave edin.
3. Ekşi mayaya 250 gram su ekleyerek karıştırın ve una ilave ederek yoğurun.
4. Kalan suyu kuru yerlere un aldıkça döküp 5 dakika daha yoğurun ve üzerini kapatarak 1 saat süreyle mayalanmaya bırakın.
5. Tuzu 1 yemek kaşığı suyun içinde eritip hamurun üzerine ilave edin ve 5 dakika daha katlayıp, vurarak nazikçe yoğurun.
6. 30 dakika sonra elinizi ıslatıp, hamuru kenarlardan esneterek yoğurun.
7. Bu işlemi her 30 dakikada bir 3-5 kez hamur hacimlenip baloncuklar çıkana kadar tekrarlayın.
8. &nbsp;Hamuru unlanmış tahtaya alıp katlayarak üstüne ve kenarlarına un eleyin.
9. üzerini nemli bir bezle kapatarak 40 dakika dinlendirin.
10. Bir ekmek sepetinin içine bir bez serin ve bir süzek yardımıyla bezin her tarafına güzelce un eleyin.
11. Hamuru hafif unlanmış tahtaya ters çevirip kenarlardan ortasına doğru düzgün ve gergin bir şekilde katlayarak yuvarlayın.
12. Hamuru hazırladığınız sepete düzgün tarafı altta kalacak şekilde yerleştirin.
13. üstünü, kenarlarını hafif unlayın ve hamura değmeyecek şekilde poşete geçirerek ağzını sıkıca bağlayın.
14. 12-15 saat kadar buzdolabında bekletin.
15. Fırını, ekmeğinizi pişireceğiniz kapaklı döküm tencereyle birlikte 250 derece sıcaklıkta 30 dakika ısıtın.
16. Sepetteki hamuru buzdolabından çıkartın ve üstünü hafifçe unlayarak yağlı kağıda yapışmasına engel olun.
17. Hamurun üstüne yağlı kağıt kapatıp ters çevirin ve hızlı bir şekilde bir jilet yardımıyla çizerek şekillendirin.
18. Sıcak tencereye alarak 30 dakika süreyle fırında pişirin.
19. Daha sonra üstünün kızarması için kapağını açarak 15-20 dakika daha pişirin.
20. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy ayva
10 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvalar ikiye bölünüp soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.
Tencereye dizilir.
Çekirdeklerini aldığımız ayvaların ortasına gelecek şekilde şeker ilave edilir. Hepsine eşit miktarda olacak.
Karanfil, tarçın ve ayva çekirdeklerini aralarına serpildikten sonra yarım bardak su dökülür ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine kaymak ve fıstık koyulur.
Portakallı Tahin Soslu Kinoa Salatası
Nohut, kinoa, portakal ve tahinin beklenmeyen birlikteliği, sofralarınızı şenlendirecek. Haydi portakallı tahin soslu kinoa salatası tarifi için mutfağa!
Kategori: Salata
Etiketler: portakallı
tahin
soslu
kinoa
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
5 adet taze soğan
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase yeşillik karışımı
1/4 adet kırmızı lahana
2 adet limonun suyu
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1/4 çay bardağı tahin
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 çay bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kinoayı 2.5 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyerek tencereye alalım.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra arasına peçete koyarak demlemeye bırakalım.
Sos malzemelerini küçük bir kavanoza ekleyip çalkalayarak homojen hale getirip kapağını kapatıp bekletelim.
Kırmızı lahana hariç tüm malzemeleri salata kabına doğrayalım. Demlenmiş kinoayı ekleyip karıştıralım.
Sosu koymadan önce tekrar çalkalayıp salataya ekleyelim. Portakal dilimleri ve kırmızı lahana ile süsleyelim.
Portakallı Çatlak Kurabiye
Portakallı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
3 yemek kaşığı portakal suyu
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
Yumurta ve portakal suyunu derin bir kaba alıp çırptım.
Sonrasında un hariç tüm malzemeleri koyup yoğurdum.
Son olarak unu ekleyerek tekrar yoğurdum.
Oluşan hamuru silindir haline getirip streç filme sardım yarım saat buzdolabında beklettim.
Çıkardıktan sonra küçük parçalar koparıp yuvarladım.
Yuvarlandığım hamurları pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim.
15 dakika 180 dereceli fırında pişirip soğuması için bekledim. Soğuyunca servis ettim.
Kadayıflı Revani
Kadayıflı Revani? Binlerce kişinin defterindeki Kadayıflı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kadayıf
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı krema
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr kadayıf
1 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon
3 adet yumurta
1,5 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı un
1 kutu krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini kaynatarak başlayabilirsiniz. Şeker ve suyu 10 dk kadar kaynatın ve limonu sıkarak 5 dk daha bu şekilde kaynatarak kenara kaldırın söğüşun.
Kadayıfı elinizle parçalara ayırıp şeker ile harmanlayın ve bir tavada rengi dönene kadar kavurun. Uğraşmak istemiyorsanız fırına da atabilirsiniz ben bu şekilde yapıyorum.
Revani için yumurta ve şeker köpürüp kabarana kadar çırpılır. Bir kutu krema eklenir ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
Sırasıyla irmik, un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir. Büyük kare borcam yağlanır ve bol kadayıf ile kaplanır.
Revani hamuru üzerine dökülerek her yerine yayılır ve üzerine yine bol kadayıf dökülür. 160° derecede 30-35 dk pişirin.
Kürdan testi uygulayarak revaniyi fırından alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti kepçe yardımıyla yavaşça yedirerek dökün. Birden dökerseniz üzerindeki kadayıf kenarlara toplanabilir.
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
4, 5 su bardağı un ( siz yavaş yavaş ekleyin yumuşacık bir hamur olmalı)
5 adet orta boy elma
5 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1, 5 su bardağı çekilmiş ceviz (çok ufaltmayın dişe gelsin)
(İç harcının malzeme oranları tamamen sizin damak zevkinize kalmış deneye deneye damak zevkinize en uygun harcı buluyorsunuz )

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Elmalarımızı soyup rendeleyelim.
İçine 5 kaşık şeker koyup orta ateşte suyunu çekene kadar kavuralım.
Suyunu iyice çeken elmalarımıza tarçını ve cevizi koyup altını kapatalım.
Hamur için tüm malzemelerimizi yoğurma kabımızın içine koyalım. Ama unu dikkatli ekleyelim çünkü yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım. Ne kadar yumuşak o kadar kıyır kıyır kurabiye
Hamuru 5-10 dakika dinlendirdikten sonra istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan 15 dakika sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim
Elmalı Tarçınlı Turta
Kışın vazgeçilmezi, evinizi buram buram elma kokutan nefis bir elmalı turta geldi. Yanında sıcacık bir çayla nasıl da güzel gidecek.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: elmalı
tarçınlı
turta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
4 adet elma
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaların kabuğunu soyup rendeleyin. Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve toz şekeri ekleyip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Ardından tarçını ilave edip ocağın altını kapatın.
Derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta ve pudra şekerini ekleyip çırpın. Ardından unu azar azar ekleyip elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparıp ayırın. Kalan hamuru iki yağlı kağıt arasına koyup merdane yardımıyla tart kalıbınızın ölçüsü kadar açın.( Benim tart kalıbım 25cm.)
Açtığınız hamuru tart kalıbınızın tabanına yerleştirin. Üzerine soğumuş elmalı harcı döküp eşit miktarda yayın. Kalan hamuru da ayni şekilde iki yağlı kağıt arasına alıp merdaneyle açın.
Açtığınız hamuru şeritler halinde kesip yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Yoğurtlu Kuru Domates Mezesi
İster kahvaltı sofralarına ister ana yemeklerinizin yanına servis edeceğiniz, yapımı oldukça kolay, kıvamını ve lezzetini çok seveceğiniz nefis bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Kuru Domatesli Meze Tarifleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Misafir Sofrası Mezeleri
Pratik Hazırlanan Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
100 gr kuru domates
1 su bardağı süzme yoğurt
5 adet ceviz içi
1 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu kuru domates mezesi yapımı için; öncelikle 100 gr kuru domatesi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Daha sonra doğradığınız kuru domatesleri bir kase içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar kaynar su dökün. Kuru domateslerin yumuşamaları için yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Süre sonunda yumuşayan domateslerin suyunu süzüp, kurulayın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine suyunu süzdüğünüz kuru domatesleri koyun. Domateslerin üzerine de 1 büyük diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyin.
Kuru domatesleri sarımsaklar ile birlikte 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tavaya 5-6 adet küçük küçük doğranmış ceviz içini, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve çok az da tuz ekleyin.
Tüm malzemeyi 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Son olarak bir kase içine 1 su bardağı süzme yoğurt koyup, çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yayvan bir tabak içine koyup, hafifçe yayın. Üzerine kavrulan kuru domatesleri yağıyla birlikte güzelce dökün. Ardından isteğe göre 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Daha sonra kuru domatesli yoğurtlu mezeyi servis edebilirsiniz.