mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Un Helvası ( Dört dörtlük Lezzette)
Un Helvası (Dört dörtlük Lezzette)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un (220 ml bardakla)
2 çay bardağı sıvı yağ (125 ml bardakla)
120 gram tereyağ (5-6 yemek kaşığı ediyor doluca)
2 su bardağı su (220 ml bardakla)
2 su bardağı şeker (220 ml bardakla)

Hazırlanışı:
Şerbeti için; şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynama noktasına gelip şeker eriyene dek pişirip ocaktan alalım.
Derin ve geniş bir teflon tava içine sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ocağı açalım yağ ısınıp eriyince içine unun tamamını ekleyip karıştıralım.
Orta ateşte devamlı olarak karıştırarak unu kavurmaya başlayalım. (sıcaklık ve kullanılan tavaya göre kavrulma süresi değişiklik gösterir)
Un kavrulup rengi koyulaşıp akışkan hale geldiğinde (ben koyuca kahverengi olana dek karıştırarak kavurmaya devam ediyorum bu renkte çok daha lezzetli oluyor) toplamda 55 dakika gibi bir süre tutuyor (süre herkeste değişiklik gösterir) helvamız istediğimiz renge gelmeye yakın şerbeti ocağa alıp ısıtıyoruz.
Isınmış şerbeti koyu kahve olmuş un zerine çok dikkatlice ve çoook yavaş şekilde azar azar döküyor süreklide helvayı karıştırıyoruz (bu aşamada ocak ısısı çok düşükte olmalı, sıçrayabilme ihtimalinide unutmayınız dikkatli olmalısınız)
Tüm şerbeti döktükten sonra hızlı hızlı helvayı karıştırmaya devam edelim.
Şerbeti çektikçe, ocağın altını ısısını yükseltelim ve şekil alabilecek kıvama gelene dekte ocakta pişirmeye karıştırmaya devam edelim (5-6 dk)
Koyulaşan helvamızı ocaktan alıp 30 saniye daha karıştıralım ve üzerine kapak kapatalım bu şekilde 10 dakika dinlendirelim.
Daha sonra ağzı açık 5 dakika bekletip dilediğimiz gibi şekil verebiliriz.
Dilersenizde tamamen ılıdığında karıştırıp şekil verebilirsiniz.
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Süzme Mercimek Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı un
1 adet patates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğranmış)
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir &ccedil;orba elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine sade yağ (ghee) kullanarak daha aromatik bir lezzet yakalanabilir.
Arzu ederseniz kuru soğan yerine 1 adet pırasa veya 2&ndash;3 dal taze soğan kullanabilirsiniz.
Soğan sevmeyenler i&ccedil;in bu adımı atlayıp sadece patates ve mercimek ile de &ccedil;orba hazırlanabilir.
Buğday unu yerine mısır unu ya da pirin&ccedil; unu kullanabilirsiniz.
Gl&uuml;tensiz bir alternatif i&ccedil;in unu tamamen &ccedil;��karabilir, kıvamı yalnızca mercimekle sağlayabilirsiniz.
Havu&ccedil; ekleyerek hem renk hem de tat a&ccedil;ısından daha yumuşak bir &ccedil;orba elde edebilirsiniz.
Balkabağı veya kereviz gibi farklı sebzeler de &ccedil;orbaya ayrı bir aroma katar.
Tavuk suyu veya sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Daha hafif bir tarif i&ccedil;in tamamen su ile de hazırlanabilir.
Sarı mercimek kullanarak daha a&ccedil;ık renkli bir &ccedil;orba elde edebilirsiniz.
Mercimeğin yarısını sarı mercimek, yarısını kırmızı mercimek yaparak daha dengeli bir kıvam yakalanabilir.
Toz kırmızı biber yerine nane, kekik veya karabiberli tereyağı hazırlayabilirsiniz.
S&uuml;tl&uuml; bir sos i&ccedil;in kremalı nane sosu da tercih edilebilir.

Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, yağ eriyince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
2. Unu tencereye ilave ederek kokusu &ccedil;ıkana kadar birka&ccedil; dakika karıştırarak kavurun.
3. K&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğranmış patatesleri ekleyin ve 1&ndash;2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. &Uuml;zerine yıkanmış kırmızı mercimeği ilave edin.
5. Et suyu ve suyu tencereye aktarıp karıştırın.
6. Tuz ve karabiberi ekleyerek orta ateşte mercimek ve patates tamamen yumuşayana kadar pişirin.
7. &Ccedil;orba kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve el blenderı ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir dokuda olacak şekilde &ccedil;ekin.
8. Daha s&uuml;zme bir kıvam isterseniz &ccedil;orbayı ince bir s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irerek tencereye geri alın ve bir taşım kaynatın.
9. &Uuml;zeri i&ccedil;in tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada eritip pul biber ekleyerek kızdırın.
10. Servis kaselerine aldığınız &ccedil;orbanın &uuml;zerine bu sosu gezdirin ve servis edin.
11.
Nohutlu Pilav Tane Tane
Nohutlu Pilav Tane Tane? Nohutlu Pilav Tane Tane Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
nohut
pirinç
sıvı yağ
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak pirinç
1 su bardağı nohut
3 su bardağı tavuk suyu
3 kaşık sıvı yağ tuz

Hazırlanışı:
Pirinçlerimiz güzelce yıkanıyor ve yağ koyduğumuz tenceremize alıp 10 dk kadar kavuruyoruz.
Bu esnada haşlanmış 1 bardak nohutu da ekliyoruz.
İsteğe bağlı suyunu koyduktan sonrada nohut ekleye bilirsiniz farketmez.
Nohutla birlik de 10 dk kavurup 3 su bardağı tavuk suyunu ilave ettim ve tuzunu attım.
Kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra kıstım.
Suyunu çekene kadar bekleyip kapattım üzerine havlu peçete ile kapatıp 15 dk dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Pancar Tarator
Pancar Tarator? Pancar Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı pancar
pancar
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy kırmızı pancar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Pancarlarımızı soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz pancarımızı sıvıyağında 5 dk kavuruyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.Yoğurtlarımızı karıştırıyoruz.
Üzerine mayonezi tuzu ve rendelediğimiz sarımsağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Soğuyan pancarımızı yoğurdumuza katıyoruz ve servis yapacağımız kasemize alıyoruz.
Portakallı Kakao Bar
Portakallı kakao bar tarifi için ile enfes bir nostaljik lezzet hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: portakallı
kakao
bar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
270 gram hurma
170 gram çiğ kaju
1/3 paket kakao
20 gram kakao yağı
1/2 paket vanilin
1/3 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet kurutulmuş portakal dilimi

Hazırlanışı:
İlk önce hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz. Robota atıyoruz ve 170 gram kajuyu da robota koyup önce ikisini çekiyoruz (3 dakika kadar)
Daha sonra içerisine çeyrek portakal kabuğu rendeliyoruz ve birkaç kuru portakal dilimini kırıyoruz.
Ardından içerisinde yarım paket vanilin ve 20 gram kakao yağını ekliyoruz ve tekrardan robotta çekmeye başlıyoruz. Bu sefer robotta 8-10 dakika kadar çekiyoruz.
Burada dikkat etmemiz gereken şey ise kıvamın macuna benzer bir hal alması. Bu kıvama gelene kadar çekin. Belki robottan robota süre fark edebilir.
Macun kıvamına gelen harcı yağlı kağıtta yarım cm kalınlığında açıyoruz. Yağlı kağıda sarıyor ve 3-4 saat kadar buzdolabında/derin dondurucuda bekletiyoruz.
Sizin yaptıklarınızın nasıl olduğunu bana da bildirirseniz sevinirim.
Sebzeli Mantar Sote
Sebzeli Mantar Sote? Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
acı yeşil biber
biber
fesleğen
karabiber
kekik
kırmızı biber
kültür mantarı
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
tatlı biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 kg kültür mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil tatlı biber
1 adet yeşil acı biber
1 diş sarımsak
Kekik
Pul biber
Fesleğen
Karabiber

Hazırlanışı:
Mantarların kabuklarını soyup limonlu suda yarım saat bekletiyoruz.
Yarım saat sonra su ile yıkayıp doğruyoruz.
Sonra soğan ince küp şeklinde doğranır ve biraz sotelenir.
Sarımsak ince ince doğranır Ve biberlerde doğranıp soğanlara eklenir.
Sonra domatesler eklenir bir iki dakika daha sotelenir.
Doğranmış mantarlar ve baharatları eklenir.
Mantarlar kendi suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ezine peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket böreklik yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı(200 ml) süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Bir tutam tuz
2 şer dilim Beyaz ve ezine peynir karışımı
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Tadıyla enfes, hem hafif hem de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif.
Öncelikle geniş bir kapta sosu hazırlıyoruz.
Büyük fırın tepsisine bir yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde tepsinin altını yağlayarak seriyoruz.
Ardından iki yufkayı ortalarından bölüp sosa batırıyoruz.
Gelişigüzel tepsinin her yerini kaplayacak şekilde seriyoruz.
Diğer böldüğümüz yufkaları da o şekilde yaptıktan sonra arasına hazırladığımız iç harcını serpiyoruz.
Onun üzerine de tekrar kalan yufkaları sosa batırıp çıkardıktan sonra seriyoruz.
Ve en sonunda kenarlardan sarkmış olan yufkaları tepsinin orta kısmına gelecek şekilde diğer ıslak yufkaların üzerine katılıyoruz.
Kalan sosu tüm yufka ıslansın diye en üste döküp yayıyoruz.
Ve dilimleyip streçledikten sonra 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
Böylece yufkalar sosu iyice çekerek lezzetine lezzet ve hafiflik katacaktır.
Ardından önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına üzerine yumurta sürüp tepsiyi veriyoruz.
Üzeri ve altı kızarınca fırından alıp üzerini örterek dinlendiriyoruz.
35 dk sonunda yumuşacık enfes bir börek ile karşı karşıya kalacaksınız.:)
Soğan Salatası
Soğan Salatası? Soğan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz soğan
soğan
limon
sumak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet beyaz soğan
1 adet limon
Yarım çay kaşığı
Tuz
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Soğanların kabuğunu soyun.
Yarım ay şeklinde doğrayın
Tuz limon ile soğanlarınızı ovun.
Daha sonra sumağı ekleyip karıştırın.
Mis gibi soğan salatamız hazır.
Servis tabağınıza alıp servis edebilirsiniz.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
2. 5 su bardağı arpa şehriye
2 adet kapya biber
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dere otu
1 veya 2 adet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kutu Mısır

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu düdüklüde tuz ve karabiber ile haşlıyoruz.
Pişen tavuğumuzu didikleyip ayırıyoruz.
Bu arada şehriye yi bir tencerede az sıvı yağ ile hafiften kavurup üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
Ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Şehriyeler soğurken karıştırmayı unutmayalım ki şehriye birbirine yapışmasını engelliyoruz
Diğer malzemelerimizi küçük küçük doğrayıp tüm malzemeyi bir kapta birleştirip tuzuna bakıp servise hazır hale getiriyoruz Arzu edilirse limon ilavesi yapabilirsiniz
Acı Sos Tarifi (Kışlık)
Acı Sos Tarifi (Kışlık) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Acı Sos Tarifi (Kışlık)'ın ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
kapya biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 kilo domates
1 kilo acı biber (Kırmızı)
3 kilo kapya biber
3 yemek kaşığı tuz
2 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi robotta çekiyoruz.
İyice ocağımızda kaynatıyoruz kıvamı taş gibi koyulaşana kadar.
Kıvamını aldıktan sonra ocaktan indirmeye yakın sarımsakları ezip içine tuzla beraber ekliyoruz.
Bir taşım daha kaynatıp sıcak sıcak iken kavanozlara koyup sıkıca kapatıyoruz:) çok beğenilen bir sos tarifimdir yıllardır yaparım pişman olmazsınız şimdiden afiyet olsunnn:)
Macar Kebabı
Macar kebabı tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumu bir arada sunuyor; sofraları şenlendiriyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Kebap
Etiketler: macar
kebabı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 adet muskat cevizi rendesi
500 gram dana kuşbaşı eti
4 diş sarımsak
1 su bardağı bezelye
2 adet domates
1/2 su bardağı su
1 adet patates
2 adet patlıcan
1,5 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp unu kavurmaya başlayın. Un kavrulunca, sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dana kuşbaşı etleri kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz döndürün ve ardından sırasıyla bezelyeleri ve domatesleri ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım su bardağı su ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Yemeği bir fırın tepsisine alın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ekleyip karıştırın. Yemeği tepsiye yayarak düzeltin.
Hazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine yayın. Kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Porsiyonladıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Havuçlu Kuskus Salatası
Havuçlu Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon
kuskus
mayonez
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuskus
3 havuç
1 tutam dereotu
7 adet kornişon
3 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kuskus tuzlu suda makarna gibi haşlanıp süzülür.
Başka bir tavada havuçlar rendelenip az yağda suyu çıkana kadar sotelenir.
Geniş bir kapta dereotu kornişon doğranır havuç konulur, soğumuş kuskus ilave edilir.
En son sarımsaklı mayonezli yoğurt eklenir. Tuz damak tadınıza kalmış Şimdiden
Pırasalı Gül Böreğim
Pırasalı Gül Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
750 gr pırasa
6 orta boy havuç
5 yufka
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Pırasalarımızı temizce yıkadıktan sonra ufak ufak doğrayalım.
Havuçlarımızı rendeyelim.
Tenceremize yağ ve doğranmış pırasalarımızı atıp kavuralım.
Kavrulan pırasalarımıza rendelenmiş havuçları da ekleyelim.
Tuz ve baharatları ekledikten sonra iç harcımızı soğumaya bırakalım
Sos için tüm malzemeleri bir kaba alalım ve iyice karıştıralım.
Yufkalarımızı ikiye bölelim sosu sürelim ve harcı ekleyip saralım.
Tüm börekleri sardıktan sonra kalan sosu böreklerin üstüne dökelim.
Yarım saat bekledikten sonra 200° ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim.
Üçgen Çıtır Börek
Klasik böreklerden daha farklı ve fırın kullanmadan hızlıca yapılacak çok leziz bir börek tarifi. İçi kıymalı üçgen çıtır börek karşınızda.
Kategori: Börek
Etiketler: üçgen
çıtır
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
200 gram kıyma
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet küçük boy domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 çorba kasesi galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç harcı için tavaya önce kıyma alınır. Kıyma pişerken küçük doğranmış soğanlar eklenir. Tereyağı da eklenir ve pişirmeye devam edilir.
Küçük küçük doğranmış biberler de eklenir. Sonra kabuğu soyulmuş, küçük doğranan domatesler de eklenir. Tuz da eklenir pişince kapatılır. Soğumaya bırakılır. Başka bir kaba da kaşar peyniri rendelenir.
Yufkalar 4 cm şeritler halinde uzunlamasına kesilir. Uç kısmına kıymalı harç ve kaşar peyniri rendesi eklenir.
Üçgen şeklinde sarılır.
Bir kaba yumurta kırılır ve çırpılır. Börekler önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır.
Tavaya sıvı yağ alınır ve börekler arkalı önlü kızartılır. Üçgen çıtır börek servise hazır,.

Besin değerleri: calories: 480 kalori
Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
Rengi ile gözlerimizi alan mor lahana salatası lezzeti ile de damaklarınız da güzel bir tat bırakacak.
Kategori: Salata ve Mezeler

Malzemeler:
1 küçük mor lahana
2 dal taze soğan
50 gr ceviz içi
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Birkaç nane yaprağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı lahananın dış yapraklarını temizleyip ortadan ikiye kesin ve incecik doğrayın.
Üzerine tuz serpip lahanaları elinizle ovarak yumuşatın.
Akan suyun altında tuzunu giderinceye kadar yıkayıp elinizle sıkarak süzün.
Taze soğanları temizleyip doğrayın.
Sızma zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
Lahanayı salata tabağına alıp taze soğanı ekleyin.
Harmanlayıp üzerine cevizleri serpiştirin.
Sosu gezdirip nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Meşhur Bursa Süt Helvası
Meşhur Bursa Süt Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı un
2. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket toz vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağı bir tencereye alalım ve eritelim.
Un da ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavuralım.
Sütü ekleyip sürekli olarak karıştıralım.
Toz şekeri ilave edip birlikte kaynaması sağlayalım.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp içerisine vanilyayı ekleyelim.
Karışımı güveç kaplar içerisine paylaştıralım.
Önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırında üstleri iyice kızarana dek pişirelim
Sıcak olarak servis yapılır.Dilerseniz servis sırasında üzerine tarçın ve fındık da koyabilirsiniz.
Portakal Sulu Kek
Portakalın aromasıyla lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı yumuşak margarin
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alarak iyice çırpın. Margarin ve zeytinyağını ekleyip, çırpmaya devam edin. 1 su bardağı portakal suyunu ilave edin. Normal kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde, un ile beraber rendelenmiş portakal kabuğu ve kabartma tozunu ekleyin. Hazırladığınız karışımı, margarinle yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Piştikten 2 dakika sonra servis tabağına alın ve taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyunu kaşık yardımıyla üzerine dökün.
Teremyağlı Kaşarlı Poğaça
Teremyağlı Kaşarlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
şeker
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1, 5 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı yoğurt
100 gr su
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Çabuk kızaran susam yada çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı 60 dereceye alıyoruz ve fırının ısınmasını bekliyoruz (fermantasyon işlemi için)
Başlayalım hamurumuzu yapmaya tuz, maya, şekeri alıp suyla eritiyoruz daha sonra bütün malzemeleri ekliyoruz kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Beze yapıp kaşar peynirini ekliyoruz tepsimize diziyoruz.Yaptığımız bezelerin üzerini hafif bastırarak yumurtasını ve susamını serpiyoruz fırınımızı kapatıp tepsimizi fırına koyup 30 dk mayalanmasını bekliyoruz. NOT fırını kapatıyoruz tepsiyi koyduktan sonra çünkü fan hamuru kurutur. Mayalanan tepsiyi çıkarıp fırını 180 dereceye alıp ısınmasını bekliyoruz. Tepsimizi ısınan fırına koyup pişiriyoruz ortalama 30 dk sürüyor.
Limon Ve Sarımsak Marineli Fırında Tavuk
Limon Ve Sarımsak Marineli Fırında Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
limon
limon suyu
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy tavuk göğüs
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 dilim limon
0,75 çay bardağı zeytinyağı
0,5 çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Koroplast Fırın Torbası
1 adet Koroplast Kilitli Poşet

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
Tavuklar kilitli poşet içinde hazırlanan sosla birlikte buzdolabında yarım saat bekletilir.
Sosta bekletilen tavukların araları kesilip içlerine julyen doğranmış kapya ve yeşil biberler yerleştirilir ve fırın torbasına konur.
Fırın torbasının içine 2 diş sarımsak ve 2 dilim limon ilave edilir. Ağzı bağlanır ve kürdanla 3-4 yerinden delinir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Havuçlu, Cevizli ve Tarçınlı Kek
Evlerinizi mis gibi tarçın kokusu saracak ve oturup pişmesini sabırsızlıkla bekleyeceksiniz. Havuçlu, tarçınlı ve cevizli kek tarifini hemen deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
ve
tarçınlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilya şekerini krema kıvamına gelinceye kadar yüksek ayarda çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip düşük ayarda kısa süre çırpın.
Unu ve kabartma tozunu eleyip ekleyin ve tekrar çırpın. Rendelenmiş havucu, ince ince doğranmış veya dövülmüş cevizi, tarçını ekleyip spatula ile karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan evvel kürdan çubuğu ile şiştiğini kontrol edin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Baton Pasta
Farklı bir krema tarifiyle mükemmel bir lezzet bombası. Ödül almış bir pasta tarifi karşınızda. Çikolatalı baton pasta için hazırlıklar başlasın.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
baton
pasta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı(2 parmak eksik) un
2 paket krem şanti
1 kutu krema
200 gram labne
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurtanın beyazını ve sarısını dikkatlice ayıralım. Toz şekerin çok azını beyazı ile sertleşene kadar mikserle çırpalım. Kalan şekeri yumurta sarısı ile açık sarı renginde krema haline gelene kadar mikserle çırpalım.
Kaynar suyu ilave edip 1-2 dakika daha çırpalım. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim ve son kez mikserle çırpalım.
Yumurtanın beyazını ilave edip spatula yardımı ile söndürmeden alttan üste doğru yavaş yavaş söndürmeden karıştıralım. Ben 33×30 cm ayarlanabilir dikdörtgen kalıpta yaptım. Büyük boy tepside yapabilirsiniz. 170 derecede pişirelim. 14 dakika pişti. Dikkatli olalım.
Krema için çikolatayı benmari usulü eritelim ve soğumaya bırakalım. Diğer malzemeleri mikserle sertleşene kadar çırpalım. Soğuyan çikolatayı ilave edip kısa bir süre daha çırpalım.
Soğuyan keki 3 eşit parçaya keselim. Ben ıslattım keki hafif, daha iyi oldu. Kremayı ilk kekimize sürüp dilerseniz arasına fıstıklı draje koyup 2. keki üzerine koyalım. Aynı işlemi devam ettirelim.
Son keki de koyduktan sonra kalan krema ile pastayı sıvayalım ve süsleyelim. Bıçak ile çikolatayı ince ince kesip pastayı kaplayalım.