mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinli Ve Cevizli Baton Ekmek
Zeytinli Ve Cevizli Baton Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1.5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin
1 su bardağından 2parmak eksik iri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Tam buğday unu, maya, tuz ve şekeri karıştırıp ortasını açın.
Ilık su ilave ederek yoğurun.
En son sıvı yağ ekleyip hamuru toplayın ve mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamuru elinizle bastırarak kalıp uzunluğunda açın. Heryerine gelecek şekilde zeytin ve ceviz serpin.
Zeytin ve cevizlerin üzerine hafif bastırın.
Sonra sıkıştırarak rulo sarın. İçine yağlı kağıt yerleştirilmiş baton kek kalıbına koyun. Ben üzerine yulaf ezmesi serptim ama isteğe bağlı olmasa da olur.
Hamuru 2. Kez kalıpta mayalandırın.
Mayalanınca fırına bir kasede su koyun ve ısıtılmış 180derece fırında pişirin. Pişince nemlenmemesi için kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Kremalı Mantarlı Bonfile Patates Püre İle (Videolu Nefis Tarif)
Kremalı Mantarlı Bonfile Patates Püre İle (Videolu Nefis Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
karabiber
krema
mantar
parmesan
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet 200gr lık dana bonfile
Tuz,karabiber
Zeytinyağı
2 su bardağı mantar
1 paket krema (200 ml)
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı parmesan (tercihe bağlı)
2 adet patates
3 y. k tereyağı (45 gr)

Hazırlanışı:
Sos için: Mantarları videoda gösterildiği gibi soyun. Mantarların süngerimsi yapısından dolayı mantar yıkanmaz. Ya soyulur yada nemli bez ile silinir. Saplarını ise ayırıp mantar çorbasında kullanırım.
Mantarları az zeytinyağında soteleyin. Tava çok sıcak olmalı.
Doğranmış sarımsak ilave edin,krema ilave edip çektirin.
En son ocaktan alıp parmesan (tercihe bağlı), tuz ve karabiber ilave edin.
Patates püresi için: Patatesi soğuk suya alıp haşlayın.Süzgeçten spatula yardımı ile geçirin.Tencereye alın ve ocakta ısıtın.
Ocağı kapatın ve soğuk tereyağı ilave edip spatula ile karıştırın. Tuz ilave edin.
Bonfile için: Şekli bozulmaması için ip ile bağlayabilirsiniz. Tuz,karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Çok sıcak kuru tavaya eti alın.
Orta iyi pişmesi için taraf bası 4 dk pişirin. İyi pişmiş için 6 dk taraf başı, orta pişmiş için 3 dk taraf başı pişirin.3 dk eti kenarda dinlendirin.
Patates et ve sosu beraber servis edin.
Fırında Tavuk Döner Tarifi (Videolu)
Fırında Tavuk Döner Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru kekik
pul biber
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet ince rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş ince doğranmış sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
1 kg tavuk göğsü (İnce dilimler halinde kesilmiş)

Hazırlanışı:
Tavuk eti hariç bütün malzemeleri derin ve geniş bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve hazırladığınız baharatlı karışımın içine aktarıp iyice karıştırın.
Marine olması için streç film ile sarıp en az 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Büyük bir soğanın kabuğunu soyun ve ortadan ikiye kesin. Yarım soğanı, pişirme kâğıdı serili fırın tepsisinin tabanına ortaya gelecek şekilde koyun.
Kabuğunu soymadan, yıkanmış büyük bir patatesi de taban kısmını kesip kullanabilirsiniz.
3 adet şiş çubuğunu soğanın ortasına batırın (Sivri uçları yukarıda olacak)
Marine olmuş tavuk etlerini şiş çubuklarına geçirip dizin. Etleri dizerken artı şeklinde dizerseniz daha dengeli durur.
Son olarak şiş çubuklarının uçlarını bir araya toplayarak yarım limon ile sabitlerin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin.
Sade Kavurma
Yumuşacık kıvamı, kolay yapımı ve muhteşem lezzeti ile tadına doyamayacağınız nefis bir et kavurma tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Dana Etli Tarifler
Geleneksel Türk Kavurmaları
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler
Kuşbaşı Et Yemekleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar İçin Etler
Uzun Süre Dayanıklı Et Yemekleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo dana kuşbaşı
1/2 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Sade kavurma yapımı için; geniş bir tencereyi ocak üzerine alın ve iyice ısınmasını sağlayın. Isınan tencerenin içine 1 kilo dana kuşbaşı etini koyun.
Etleri yüksek ateş üzerinde sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Etler suyunu salıp rengi dönene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Etin pişme esnasında suyunun yetmeyeceğini düşünüyorsanız ya da biraz sulu olsun istiyorsanız bu esnada üzerine yarım su bardağı sıcak su dökebilirsiniz.
Daha sonra etlerin üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde etler yumuşayana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
Etler tamamen yumuşayınca üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin ve karıştırın. İsteğe göre karabiber ve kekik de ekleyebilirsiniz.
Tuz, eti sertleştireceği için en son eklenmelidir. Etleri tuz ile birlikte birkaç dakika daha pişirip, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız sade et kavurmayı yanında pirinç pilavı ve salata ile servis edebilirsiniz.
Lor Peynirinden Labne Peyniri
Çok az malzeme ile kolayca hazırlayıp, kahvaltılarınızda ekmeğinize sürerek tüketebileceğiniz, hiç bir koruyucu madde içermeyen, sağlıklı ve ekonomik bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ev Yapımı Peynir Çeşitleri
Pratik Peynir Tarifleri
Kahvaltılık Peynir Sunumları
Lor Peynirli Lezzetler
Zeytinyağlı Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
250 gr tuzsuz taze lor peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Lor peynirinden labne peyniri yapımı için; öncelikle mutfak robotu içine 250 gr tuzsuz taze lor peyniri koyun.
Lor peynirin üzerine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Zeytinyağı miktarını çok fazla arttırmayın. Aksi taktirde peynirinizi tükettiğinizde zeytinyağı kokusu baskın olabilir.
Daha sonra lor peynirin üzerine 1 tutam tuz ekleyin.
Ardından yarım çay bardağından biraz az su dökün.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan iyice geçirin. Eğer pürüzsüz bir kıvam yakalamadıysanız su miktarını azar azar arttırıp, istenilen kıvamı elde edebilirsiniz.
Hazırladığınız lor peynirinden labne peynirini servis edebilirsiniz. Hemen tüketmeyecekseniz ağzı kapalı bir kavanoz içerisinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer labne peynirini aromalandırmak isterseniz içerisine sarımsak tozu, kırmızı toz biber, fesleğen ya da kekik ekleyebilirsiniz.
Bisküvili Çilekli Rulo Pasta
Sade bisküviyi elle ufalayın. 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı süt ekleyip hamur elde edin. Streç filme sarıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde kakaolu bisküviyi elle ufalayın. 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı süt ekleyip hamur elde edin. Streç filme sarıp, 10 dakika dinlendirin.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
6 adet büyük boy çilek
200 gram sade bisküvi
200 gram kakaolu bisküvi
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Muhallebi için
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
1 su bardağı file antep fıstığı

Hazırlanışı:
Sade bisküviyi elle ufalayın. 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı süt ekleyip hamur elde edin. Streç filme sarıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde kakaolu bisküviyi elle ufalayın. 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı süt ekleyip hamur elde edin.
Streç filme sarıp, 10 dakika dinlendirin. Muhallebi için soğuk süt, yumurta, un ve toz şekeri tencere alıp, karıştırarak pişirin. Vanilyayı katın ve soğumaya bırakın. Hamurların üzerindeki streç filmleri çıkarıp, önce sade hamuru elinizde dikdörtgen olacak şekilde açın.
Diğer hamuru da ayrı şekilde hazırlayıp, üst üste yerleştirin. Üzerine muhallebiyi yayıp, tek sıra halinde boylamasına çilekleri yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp, file antep fıstığına bulayın. Streç filme sarıp, bir gece buzdolabında dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
bulgur
karabiber
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
Yarım su bardağı bulgur
Tuz, karabiber, nane
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kilo beyaz lahana

Hazırlanışı:
Beyaz lahanayı parçalayarak haşlıyoruz.
İç malzemesi için soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ da güzelce kavuruyoruz.
Pirinç ve bulguru yıkayıp kavrulmuş soğanların üzerine koyup tuz ve baharatlarını koyup kavuruyorum.
1 bardak kadar su koyarak pişiriyorum. Sarmayı sararken pirinçler şişip sarmalar patlamasın diye.
İç harcımız soğuduktan sonra sarmayı sarıp kısık ateşte yarım saat 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Açma Tarifi
Açma? Onlarca kişinin defterindeki Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kıyma
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram un
1 adet yaş maya
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şeker kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Yaklaşık 125 gr tereyağı
İsteğe göre peynir yada pişmiş kıyma

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabında maya eritilerek bütün malzemeler katılır ve yumuşak bir hamur yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır.
Yarım saat sonra falan hamur mayalanmıştır. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
Hafif oval şekilde tabak büyüklüğünde bezeler açılır. Üzerine tereyağ sürülür ve hamurun iç tarafı ince şeritler halinde kesilir.
Arzuya göre istenen iç malzeme koyulur yada boş yapılır.
Herhangi bir köşesinden başlanarak rulo yapılır ve kendi etrafında tekrar yuvarlanır.
Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 220 C° de kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyetle yenir.
Maydonozlu Omlet (+1)
Maydonozlu Omlet (+1)? Maydonozlu Omlet (+1) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
buğday ruşeymi
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
tereyağı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
4-5 dal maydanoz
Küçük ince dilimlenmiş kaşar
1 çay kaşığı buğday ruşeymi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Maydanozları yıkayıp suyunu süzdürüp ince ince doğrayınız.
Yumurta buğday ruşeymi birde kaşar peynirini ince ince doğrayıp karıştırın.
Tereyağı ve zeytinyağını tavaya koyup eritiniz yağlar eriyince yumurtalı karışımı dökünüz.
Alt kısmı pişince tersini çeviriniz.
Geri kalan kaşar peynirlerini üzerine koyup erimesini sağlayınız.
Adana Usulü Acılı Ekşili Dolma Tarifi
Adana Usulü Acılı Ekşili Dolma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
limon
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
patates
patlıcan
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet patates
5 adet domates
1 kg dolmalık biber
Yarım kilogram pirinç
2 tane büyük domates rendesi
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yaklaşık üç yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Yarım kesilmiş limon suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 diş sarımsak
1 çay bardağı su
Tuz,pulbiber
Yarım kesilmiş limon ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızın için oyup tuzlu suda bekletiyoruz.
Daha sonra patateslerimizi de aynı şekilde suda bekletiyoruz.
Biberlerimizi de hazırlayıp iç harcını hazırlamaya geçiyoruz.
İç harcı içinde bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Benim verdiğim ölçülerin dışında damak zevkinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz.
Daha sonra doldurma işlemine geçiyoruz.
Hepsini doldurup üzerlerine domates ile kapatıyoruz.
Yaklaşık 2.5 su bardağı kaynamış suyu ilave edip üstüne bir kapak kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve yarım saat bu şekilde pişmesini bekliyoruz.
Diğer yandan da sosunu hazırlıyoruz.
Tavaya yağı salçayı koyup bir taşım kaynattıktan sonra sarımsak ve nanesini koyup limonunu sıkıp kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Daha sonra pişen dolmamızı sosla birleştirip 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kesme şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tepeleme çay kaşığı türk kahvesi
1 kesme şeker
1 fincan su

Hazırlanışı:
Cezvemize şeker, kahve ve suyu aktarıp şeker eriyene dek karıştıralım.
Ocağa alıp kaynatalım. Tam kanamadan ocaktan alıp servis yapalım. Not: Kimileri kahve köpüksüz olunca kendinden bulur bahanesini ama kimi zaman kahve taze olmayınca da köpük olmaz. Hatta kahve bol köpüklü olsun diye karbonat atan bile duydum:)
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
limon suyu
patates
şeker
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet enginar
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı zeytinyağ
1/2 (yarım) limon suyu
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı su
1/2 (yarım) demet dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
İnce doğranmış soğan zeytinyağ da hafif kavrulur.
Küp doğranmış havuç ilave edilir.
Biraz kavrulduktan sonra doğranmış patates, bezelye, şeker, tuz limon suyu ve dereotu ilave edilir.
Enginarların içi doldurulur.
Suyu konup enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bitter Çikolata Kaplı Elma
Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek hem pratik hem de lezzet dolu bir tarifimiz var! Bitter çikolata kaplı elma tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bitter
çikolata
kaplı
elma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak bitter çikolata
1 adet yeşil elma
1 avuç badem
1 avuç kuru kayısı
1 kase Hindistan cevizi tozu
1 çay kaşığı fındık yağı
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Elmayı dik bir şekilde 5 dilim kesiyoruz. Bitter çikolatayı benmari usulü eritmeye başlıyoruz.
1 çay kaşığı fındık yağını ve limon kabuk rendesini çikolatanın üzerine ilave ediyoruz.
Kestiğimiz elmalara kürdan geçirip eriyen çikolata karışımımıza batırıyoruz.
Çikolatalı elmalarımızın üzerini kuru kayısı, badem ve Hindistan cevizi tozuyla dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Buz dolabında 2 saat dondurduktan sonra servise hazır.
Etli Dolma
Etli Dolma? Etli Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet dolmalık biber
10-15 adet yaprak
1 su bardağı pirinç
1 adet iri kuru soğan
3 adet domates
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dere otu
1 kaşık domates salçası
Tuz, karabiber, kuru nane
1 bardak zeytinyağ (bir kısmı üstüne gezdirilecek)
Ayrıca yemeğin domates rendesi biraz salçalı su ile karıştırılıp üstüne konur.

Hazırlanışı:
Dolmalık biberler ayıklanıp başları temizlenerek hazırlanır.
Yapraklar haşlanır. Tek tek yıkanır sapları koparılır.
Pirinç, salça, zeytinyağ ve baharatlar ile ince doğranmış soğan domates ve yeşillikler ile hazırlanan dolma içi biberlere doldurulur. Aynı tencereye yapraklar aynı iç ile sarılır.
Üzerine hazırlanan salçalı sos ile 1, 5 bardak kadar su konur.
Tencereden biraz küçük bir tabak üstüne kapatılarak dağılması önlenmiş olur.
Suyunu çekmeye başlayan ve rengi değişen dolmalar artık servise hazırdır! Herkese
Tuzlu Kıyır Kurabiye
Tuzlu Kıyır Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşak bi hamur yoğuralım.
Hamuru tezgahta yarım cm genişliğinde açalım. (çok ince olmasın)
Ben kesme aparatı kullandım. Sizler bıçakla yada istediğiniz bi şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzeri için 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmezi karıştırıp sürelim.
Bolca susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Kıyır kıyır bi kurabiye.
Pratik Saray Tatlısı
Pratik saray tatlısı tarifi ile lokum tadında enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pratik
saray
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 kahve fincanı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç fındık kırığı
1 çay bardağı sıvı krema
40 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebiyi hazırlamak için tencereye un, nişasta, toz şeker ve sütü alınıp çırpılır.
Tencere ocağa alınarak kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave edilir.
Mikser ile birkaç dakika karıştırılır.
Rahat çıkması için bardaklar su ile ıslatılıp muhallebi doldurulur.
Ilımasını bekledikten sonra bardaklar streç film ile kapatılır. Daha sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletilir.
Buzdolabından alınan muhallebi elle kenarlardan hafifçe oynatılarak çıkartılır.
Fındık kırığına bulayıp ortadan ikiye kesilir.
Sıvı krema ocakta ısıtılır. Kaynamadan ocaktan alınıp üzerine çikolata eklenir ve karıştırılır.
Hazırladığımız çikolata sosu tabağa alınan tatlıların üzerine sürülür.
Kadid Kak Et Pastırma
Kadid Kak Et Pastırma? Kadid Kak Et Pastırma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
antrikot
çemen
kaya tuzu
tuz
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg büyük baş parça eti (Antrikot)
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
150 gram çemen
2 tatlı kaşığı kimyon
Kaya tuzu
Su

Hazırlanışı:
Eti kasabınıza pastırmalık hazırlayın (Sinir, yağ hepsi temizlenip löp eti kalacak şekilde)
Eti komple tuzlayın bir kenarına delik açın pamuklu kalın bir ip geçirin. Güneş görmeyen ama esintili bir yere asın. Ekim kasım aylarında gece gündüz sıcaklık farkı fazla olduğu için kuruma hızlanacaktır. Eti bu şekilde 10 gün bekletin.
10 gün sonunda eti yıkayın. Yıkama işlemi için etin sığacağı bir kaba hazır su ile doldurun (Suyun nitrit ve nitrat değerine bakın. Nitrat olan suda daha güzel olur. Görseldeki et hamidiye su ile yıkandı) 2 gün suyun içinde bekletin.
İki gün sonra sudan alın tahta bir zemine koyun üzerine ağır taş koyun 3 gün taşın altında presleyin. Akan suyunda ahşap emeceği için kuruma devam edecek.
Üç gün sonra eti tekrar asın 10 gün daha kurutun. Bu on gün sonunda çemenlik malzemeleri karıştırın. Su ekleyerek sıvayacak cıvıklığa getirin. Etin her yerini çemenle sıvayın. 6 gün daha kurutun.
6. Gün sonunda pastırmanızı satırla ince dilimleyip tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.
Sade Poğaça
Sade Poğaça? Sade Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr. )
1 paket instant maya (10 gram)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kapta mayayı süt ve yağ karıştıralım. 5 dk bekletelim.
Sonra eritilmiş sanayağı, yumurta,şekeri, tuzu ve unu ekleyelim, güzelce karıştıralım.
Temiz bir tezgah üzerinde hamuru mandalina büyüklüğünde alalım yuvarlayalım.
Fırın tepsisine yerleştirelim.
10 dkk bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Fındıklı Ve Susamlı Dev Kurabiye
Fındıklı Ve Susamlı Dev Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
nutella
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı fındık
2, 5-3 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı nutella torku şokella ne varsa
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağ, şeker, nişasta, sirke tuz ve vanilyayı homojen olacak bir şekilde karıştırıp yoğurun.
Ardından hindistan cevizi ve tarçını ekleyip tekrar karıştırın.
Unu azar azar ekleyip çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Ufak bir tencerede susamları kavurun ve fındıkları iri kıyım çekin.
Elde ettiğiniz hamura susam ve fındıkları ekleyin ve yoğurun.
Ben en çok yuvarlak şekli yakıştırıyorum bu kurabiyeye ama siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 170 derecede 30 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Piştiğinde dokunduğunuzda hala yumuşak gözüksede soğudukça sertleşip büsküvi gibi oluyor
Sosu için
Damla çikolata, tereyağı, nutella ve sütü aynı anda ocağa alıp kısık ateşte yavaşça eritin. süt ısınıp çikolatalar erimeye başladığında ocağın altını kapatın ve karıştırarak eritin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuduktan sonda bir kısmını çikolataya batırın ve hindistan cevizine bulayın. Arzuya göre fıstık fındık kullanabirsiniz.
Fırında Tavuk Butu Ve Patates
Fırında Tavuk Butu Ve Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 tüm tavuk budu
8 tane orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
2 yemek sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavuk yıkayıp temizlenir patatesler soyulup, doğrayalım. Soğan halkası isterseniz yada şerit halinde yapalım.
Üstüne baharatı, salça, yağ bütün malzemeleri ekleyip, karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 200 derecede kızarana kadar pişirelim
Çikolatalı Kağıt Kek
Çikolatalı Kağıt Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
limon kabuğu
maden suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır çikolata sosu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı maden suyu
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Önce şeker ve yumurtayı beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Vanilya da ekleyip (yumurta kokusunu alıyor birlikte çırpmak)
Sıvı yağ süt ve maden suyunu ekleyip çırpıyoruz.
Daha sonra unu elekte eleyerek kabartma tozu da ilave ederek arasına unun hepsini karıştırıyoruz.
Kek kalıplarına döküp 180 derecede yarım saat pişiriyoruz.
En son hazır çikolata sosu da döküp servise hazır