mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çarşamba Pidesi
1Sa Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 8 Dakikada Çarşamba Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Yöresel Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 kg beyaz un
10 g maya
1 l su (Ilık)
1 adet yumurta sarısı
10 g tuz
1,5 kg dana kıyma
4 adet beyaz soğan (Soyulmuş ve ince kıyılmış)
10 g karabiber
5 g pul biber
100 g su
100 g tereyağı (Eritilmiş)

Hazırlanışı:
1. Pide hamuru için maya, su, yumurta sarısı ve tuzu derin bir kaba alarak iyice karıştırın.
2. Unun yarısını ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
3. Kalan unu da ekledikten sonra yoğurun ve streç filme sararak 30 dakika süreyle buzdolabında bekletin.
4. Dinlendirdiğiniz hamurdan 135 g’lık toplar yapın ve 6 saat süreyle yeniden dinlendirin.
5. Dana kıymayı bir tavada suyunu çekene kadar kavurun.
6. Su ve soğanı ilave ederek orta ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
7. Baharatları ilave edin ve soğuması için kenara alın.
8. Hamur toplarını bir merdane yardımı ile açın ve içine soğuyan harcı yaydıktan sonra kapatın.
9. Önceden ısıtılmış 250-260 derecedeki fırında 5-8 dakika süreyle pişirin.
10. Rengi kahverengiye dönen pideyi fırından alın ve üzerine tereyağı sürerek sıcak servis edin.
Şık Sunumlu Karışık Salata
Şık Sunumlu Karışık Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
göbek marul
marul
havuç
limon
mor lahana
lahana
salatalık
sirke
taze nane
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane domates
3 tane salatalık
2 tane havuç
2 tane limon
Yarım göbek marul
Yarım göbek mor lahana
Bir tutam taze nane
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi ince ince doğrayalım sırasıyla dikdörtgen borcama dizelim
Üzerine limon sıkalım sirke gezdirelim. Dilediğimiz gibi süsleyelim. Masalarımızı süsleyecek şık görünümlü salatamız hazır.
Teremyağlı Brownili Cheesecake
Teremyağlı Brownili Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
krem peynir
peynir
şeker
süzme yoğurt
yoğurt
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
150 gram eritilmiş Teremyağ
250 gram şeker
2 yumurta
1 paket vanilin
95 gram un
30 gram kakao
600 gram krem peynir
125 gram süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Browni katı: çikolatanın yarısını doğrayın.
Çikolatanın obur yarısını ben marie usulu eritin ve kenara soğumaya bırakın.
Teremyağını eritin.
Şekeri çırpma kabın içine dökün.
Teremyağını şekerin üstüne döküp 5 dk boyu çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
10 dk boyu en yüksek ayarda çırpın.
Erittiğimiz çikolatayı ekleyin.
Fırını 180 derecede ayarlayın.
Doğradığınız çikolatayı harcımızın içine dökün ve spatula ile karıştırın.
Eleyerek unu ve kakao ekleyin ve spatulayla alt üst yaparak karıştırın.
Herşey güzelce karıştırdıktan sonra 24 cm kelepçeye aktarın. Ben kelepçenin tabanına yağlı kağıt serdim ve kenarlarını yağlamadım.
Güzelce yayın. Katı bir hamur olacaktır korkmayın.
25/30 dk boyu pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Browni tamamen soğuduktan sonra cheesecake harcımıza başlayabiliriz. Püf nokta herşey oda ısısında olması gerekiyor.
Fırını 120 dereceye ayarlayın.
Krem peyniri çırpma kabınıza dökün ve 5 dk boyu en hızlı ayarınızda çırpın.
Teker teker yumurtaları ekleyin.
Süzme yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu ve şekeri çırpıp 10 dk boyu çırpın.
Krempeynir sağa sola yapışıp kalmış olabilir, o yüzden spatula ile bi alt üst edin harcınızı
Herşey güzelce karıştıktan sonra pişmiş browninizin üstüne dökün.
Tezgaha iki üç defa dikkatlice vurun.
Hava kabarcıkların patladığını göreceksiniz.
1, 5 saat önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Cheesecake ki kesinlikle fırından çıkarmayın. Fırının içinde soğusun.
Eğer çıkartırsanız cheesecake in yırtılma ihtimali var yazık olur.
Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
patlıcan
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1, 5 bardak pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
2, 5 bardak su(yarı yarıya tavuk suyu kullandım)
Tuz karabiber isteğe bağlı bir tutam yenibahar

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi birkaç su yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcağa yakın su ve biraz tuz ekleyip bekletelim.
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
Süzdüğümüz patlıcanları kurulayıp sıvı yağda kızartıp yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alalım.
Tencereye yağları alıp ısınınca pirinçi ilave edelim pirinçler şeffaf bir hal alana kadar kavuralım.
Sıcak su/et suyunu tuzunu ilave edip önce biraz harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Ocaktan almadan biraz önce patlıcanları karabiber ve yenibaharı ekleyip bir kaç kez karıştırıp üzerine havlu kağıt kapatıp ocaktan alalım.
Yulaf Ezmeli Krep
Yulaf Ezmeli Krep? Onlarca kişinin defterindeki Yulaf Ezmeli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
süt
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt
1 yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak yulaf ezmesini rondodan geçirerek un haline getiriyoruz.
Derin bi kaba yulaf, süt ve yumurtayı koyarak çırpıyoruz.
Hafif yağlanmış ve ısıtılmış tavaya harcımızdan bi kepçe koyarak önlü arkalı pişiriyoruz.
Kahvaltı da ekmek yerine güzel bir alternatif oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden.

Besin değerleri: calories: 144.5
Karbonhidrat(g): 15.5
Protein(g): 8.14
Yağ(g): 5.38
Lif(g): 2.1
Kolesterol(mg): 59
Sodyum(mg): 60.4
Potasyum(mg): 296.5
Kalsiyum(mg): 205
Vitamin A(iu): 0.5
Vitamin C(mg): 0.5
Demir(mg): 2.4
kcal: 144.5
Meyve Soslu Sütlü Tatlı
Meyve Soslu Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
çilek
krema
labne
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağ
2 buçuk su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeli un
1 yemek kaşığı nişasta tepeli değil
1 paket krema
1 paket vanilya
200 gr labne peyniri
1 avuç çilek
1 avuç böğürtlen
1 çay kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce bisküviyi robotta geçirin.
Yağı eritin,bisküvinin üstüne dökün.
Borcama yayın, dolaba koyun beklesin.
O sırada krema için;sütü,şeker,unu,nişasta bir tencerede kaynatın.
Kaynadıktan sonra kremayı,vanilyayı ekleyin biraz kaynasın,altını kapatın.
Labneyi ekleyin iyice çırpın.
Borcamda ki bisküvilerin üstüne yayın,tekrar dolaba koyun.
En sosu için meyveleri tencerede biraz pişirin.
En son nişasta ve su karışımını ekleyin, az daha pişsin.
Blenderdan geçirin onu da borcama dökün.
Dolapta 3- 4 saat dinlensin servise hazır
Dilimlenmiş halini göndereceğim bekleme de kalın dolapta dinlensin.
Kağıtta Hindistan Cevizli Yumuşacık Kek
Kağıtta Hindistan Cevizli Yumuşacık Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak kadar eksik şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1-2 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1-2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar iyice çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir karıştırılır.
Nişasta un kabartma tozu vanilya ve hindistan cevizi de eklenip çırpılır.
Kakaolu yapmak isterseniz kekin yarısını ayırıp ona kakao katıp karıştırın (eğer kıvamı koyu olursa az süt katarak kıvamını açabilirsiniz yada vanilyalı harçtan biraz daha takviye edebilirsiniz)
Hazırladığımız kekleri kalıplara kağıtlara dizip 1-2 kaşık kadar koyun.
180 derecede 10 dakika 150 derecede 10-15 dakika kürdan kontrollü pişirelim ve mis keklerimiz hazır.
Balon Gibi Şişen Kıymalı Börek
Balon Gibi Şişen Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kıyma
maydanoz
salça
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
vegeta
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
400g kıyma
2 adet kırmızı soğan (dilimlenmiş)
Biraz maydanoz (kıyılmış)
2 tatlı kaşığı tuz veya vegeta
2 tatlı kaşığı toz biber ve karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
100 gram tereyağ (eritilmiş)
100ml sıvı yağ
1 su bardağı süt (220 ml)
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Soğanları bir tavada kavurup kıymayı ekleyin. Salçayı, baharatları, maydanozu ve suyu ilave ederek karıştırın. Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Sosu için; tüm malzemeleri bir kaba alıp, karıştırın. Bir yufkayı çalışma tezgahına alıp sosu sürün. Sağ ve sol yanlarını ortaya doğru katlayıp tekrar sostan sürün.
Şimdi üstü tarafına ve alt tarafını ortaya kadar katlayıp 4 adet dikdörtgen kesin. Kıymalı karışımı bir dikdörtgenin ortasına bir yemek kaşığı yardımı ile yayın.
Önce sağ köşeyi, sonra sol köşeyi ortaya doğru katlayın ve diğer iki köşeyi de katlayın. Bir fırın tepsisine yan yana dizin. Kalan sosu doldurulmuş yufkaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180°’de fırında 30 dakika pişirin.
Patlıcan Kapama – İftara Ve Misafire Yakışan Müthiş Lezzet (Videolu)
Patlıcan Kapama – İftara Ve Misafire Yakışan Müthiş Lezzet (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kekik
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet patates
300 gr dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 çay bardağı su
Tuz, kekik
Patlıcan ve Patatesleri Kızartmak için
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alaca soyularak uzun şeritler halinde doğranır ve tuzlu suda beklenir.
Patatesler halka halka doğranır ve kızartılır.
Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar kurutularak kızartılır.
Tencereye sıvı yağ ilave edilerek soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan soğanlara yeşil biberi ve salça ve domates eklenerek kavrulur.
Kavrulduktan sonra ön pişirme yaptığım etler ilave edilir 3-4 dakika kavrulur.
Su ve baharatlar eklenerek etler pişene kadar pişirilir.
Güveç kabına uzun şerit patlıcanlar kenarlara dizilir ortasına kızarmış patates konur.
Üzerine et etin üzerine tekrar kızarmış patates konur ve kenarları dışarıda kalan patlıcanlar üzerine kapatılır.
Salçalı su yapılarak fırında 15-20 dakika arası pişirilir. ters çevrilerek servis edilir.
Pancar Turşusu
Pancar Turşusu? Pancar Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kırmızı pancar
pancar
limon suyu
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo orta büyüklükte kırmızı pancar
5. 6 diş sarımsak
Yarım çay bardağı elma sirkesi
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pancarların üzerini geçecek kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Pancarlarımızın saplarının dibinden kesip, iyice yıkayıp kabuklarının çirkin yerlerini soyalım.
Pancarları 4 de bölüp tencerenize alalım.
Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu ilave edip ocağımıza alalım. yarım saat pişirelim.
Bıçak batırıp pişmesini kontrol edelim.
Derin bir kaba sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
Sirkesini tuzunu limonu suyunu tuzunu zeytinyağını koyalım ve bu karışıma pancarın suyunu ekleyelim.
Kabuklarını soyduğumuz pancarları da istenilen büyüklükte doğrayıp ekleyip karıştıralım bir gece dolapta bekletelim. Yemeklerimizin yanında harika bir lezzeti olan pancar turşusunu yiyelim.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bütün karnabahar
3 yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharımızı istediğimiz şekilde doğruyoruz yıkayıp süzüyoruz.
Tencereye karnabaharları koyup kaynar suda 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanan karnabaharların suyunu süzüp bir kaba 3 yumurtayı çatalla biraz çırpıp karnabaharlarımızı yumurtaya iyice buluyoruz.
Ardından tavamıza sıvı yağ ekleyip iyice kızarınca karnabaharlarımızı kızartıyoruz.
Ton Balıklı Sandviç
Ton balıklı sandviç, hem balık kadar sağlıklı bir gıdayı tüketebileceğiniz hem de onu dengeleyen tatlarla pratik bir şekilde hazırlanan oldukça leziz.
Kategori: Sandviç
Etiketler: ton
balıklı
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet sandviç ekmeği
1 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı ton balığı konservesi
1 tatl kaşığı hardal
3 adet kornişon turşu
1 tutam dereotu
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı süzme yoğurt
3 yaprak marul
6 adet roka
1 tatlı kaşığı kapari
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 dilim mor soğan

Hazırlanışı:
Ekmeği ortadan ikiye enlemesine kesin ve iç kısmına mayonez sürüp tavada orta ateşte kızartın.
Ekmekler kızarırken bir kasede ton balığı, mayonez, hardal, çok ufak küpler halinde doğranmış kornişon turşu, ince kıyım dereotu, karabiber ve süzme yoğurdu iyice karıştırıp koyu akışkan bir sos hazırlayın.
Salata için marulları ince şeritler halinde doğrayın, rokaları elinizle kopartın ve bir kase içinde kapari, tuz, limon, zeytinyağı ve ince halkalar halinde kesilmiş mor soğanla harmnalayın.
Kızarmış sandviç ekmeğinin tabanına salatanın yarısını serin, yeşilliklerin üzerini bolca ton balıklı karışımla doldurun. Tekrar salata ile sosun üzerin kaplayıp, son olarak soğan halkalarını ekledikten sonra ekmeğin üstünü de yerleştirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 295 kalori
Yoğurtlu Avokado Salatası
Yoğurtlu Avokado Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
limon
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet avokado
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
8-10 damla limon
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış yumuşamış avokadoyu ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarıyoruz.
Daha sonra yemek kaşığı yardımıyla kabuğundan ayırıyoruz.
Çatalla püre haline getirip ezilmiş veya küçük doğranmış sarımsakları ilave ediyoruz.
8-10 damla limon sıkıyoruz, hepsini karıştırıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
limon suyu
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar ( 1 kilo kadar )
Su
Tuz
Yarım limon suyu
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Pulbiber
Nane

Hazırlanışı:
Karnabaharların çiçeklerini çok küçük olmayacak şekilde kökünden ayırıp yıkayıp süzün uygun bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su koyun, yarım limonu sıkın, tuz ilave haşlayın.
Çatalla kontrol edin çok haşlanıp dağılmadan ocaktan alın suyunu süzün soğumaya bırakın.
Ayrı bir kasede yumurta, süt, un, tuzu çırpın.
Karnabaharları bu karışıma bulayıp sıvı yağ koyup kızdırdığımız tavada çevirerek kızartın.
Hepsini bu şekilde yapalım servis tabağına alın.
Yoğurt sosu için yoğurdu bir kaseye alın sarımsağı rendeleyin,tuzunu ayarlayın karıştırın.
Üzerine nane pulbiber dökün.
İster kızarmış karnabaharların üzerine dökün ister yoğurt sosuna bandırarak yiyebilirsiniz.
Etli Güveç
Etli Güveç? Etli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
çeri domates
domates
etli kemik
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
3-4 tane varsa elinizde etli kemik
3 adet patlıcan
2 adet patates
1 büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
15 adet çeri domates
2 sivri biber
1, 5 yemek kaşığı salça
Biraz zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Etleri ve kemikleri düdüklüde 20 dk kadar haşlayalım.
Bu arada patates ve patlıcanları soyup küp küp doğrayarak ayrı ayrı suda bekletelim. (Patlıcanlar tuzlu suda ).
Ardından patatesleri ve patlıcanları çok az kızartalım.
Gelelim güveçleme kısmına haşlanan etleri suyundan ayırıp güveç kabımızda yağ ile biraz kavuralım.
Üzerine soğanları ekleyip biraz kavurduktan sonra biberleri ve sarımsaklarıda ekleyip biraz daha kavuralım.
Üzerlerine domatesleri ekleyip biraz sulandıktan sonra kızarttığımız patates ve patlıcanları da ekleyelim biraz karıştırıp baharatları ekleyelim.
Son olarak göz kararı su ile salçayı karıştırıp yemeğimizin üzerine ilave edelim bu suyun içine haşladığımız et suyuda dahil.
Aliminyum folyo ile üzerini kapatıp fırınlayalım (15-20 dk)yemeğimiz özleşince fırını kapatalım -:)
Vişne Suyu
Katkısız, doğal ev yapımı vişne suyu tarifi. Arzu eden taze taze arzu eden buzluktan vişneleri çıkartıp, kolayca bu tarifimizi yapabilir.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Vişneli İçecekler
Ev Yapımı Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Yazlık İçecek Tarifleri
Doğal Meyve Suları
Şerbet ve Komposto Çeşitleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
500 gr vişne
1,5 litre su
1 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Yarım kilo vişneyi ayıklayıp, yıkayın. Daha sonra derin bir tencere içine alın.
Üzerine 1,5 litre su dökün. Ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın.
Vişne suyu kaynamaya başladığı zaman içine 1 ya da yarım su bardağı toz şeker ve yarım limon suyu ekleyip, karıştırın. Vişneler tamamen çalayana kadar tekrar kaynatın. Kaynama sırasında suyun üzerinde biriken köpüğü ara ara alın.
Vişne suyu iyice kaynadıktan sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra suyunu süzüp, buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız vişne suyunu soğuk olarak servis edebilirsiniz. Eğer vişne suyunuzun şeker oranı fazla gelirse üzerine azar azar soğuk su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.
Ev yapımı vişne suyu tarifimizi buzlukta dondurulmuş vişne ile de yapabilirsiniz.
Tortilla De Patatas (İspanyol Omleti)
Tortilla De Patatas (İspanyol Omleti)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
patates
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 küçük soğan
3 yumurta
Tuz
Zeytinyağ (mutlaka zeytinyağ olmalı)

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup ince halka halka doğruyoruz.
Sonra soğanımızı soyup jülyen doğruyoruz.
Zeytinyağı tavaya alıp kızgın hale geldiğinde patates ve soğanları tuzunu ekleyip pişiriyoruz.
Sonrasında patates ve soğanlarımızı kenara alıp yağını süzüyoruz.
Derin bir kapta yumurtalarımızı çırpıyoruz bir miktar tuz ekleyebiliriz.
Patateslerimiz biraz soğuduktan sonra yumurtalarımızla karıştırıp 10-15 dakika patateslerin yumurtaları çekmesini sağlıyoruz.
Sonra fırçayla zeytinyağ sürdüğümüz tavaya omletimizi alıp bir yüzü kızarınca diğer tarafını kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz.
Pişme esnasında tavamızın kapağını kapatalım.
Çerkes Hıçını
Çerkes Hıçını? Onlarca kişinin defterindeki Çerkes Hıçını Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kekik
kimyon
kuşbaşı
pul biber
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kase un
2 çay kaşığı tuz
Su
3 kaşık tereyağı
Küçük doğranmış kuşbaşı et (kıyma da kullanılabilir)
Sarımsak
Soğan
Sıvı yağ
Kimyon
Reyhan
Kekik
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle un tuz ve su üçlüsünden bir hamur elde edilir. Ele yapılmayacak kıvam yeterlidir. Yoğrulan hamur ikiye ayrılır ve yumak yapılır.
İlk yumak açılır ve içine eritilmiş tereyağı sürülür daha sonra iki yandan katlanır her kat arasına tereyağı sürülür.
Daha sonra yağın donup daha kolay açılması için dinlendirilir ve diğer yumağa da aynı işlem uygulanır.
Dinlenen yağlanmış hamur açılır ve yağlanmış tepsinin altına serilir.
Diğer yandan iç malzemeler karıştırılır ve harç hazırlanır. Yarım bardak su ekleyelim harca sulu olsun.
Karıştırılan harç tepsiye serilmiş hamurun içine aktarılır ve birkaç parça tereyağı koyulur. Üst kapağı olarak kullanılacak hamurda açılıp tepsi kapatılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişer. Üstü kızarınca servise hazır.
Zürafa Kek
Zürafa Kek? Zürafa Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurtanın beyazı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı çekilmiş hindistan cevizi
1 paket vanilya şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağından bir parmak eksik un
4 yumurtanın sarısı
Ara katlar için kakao

Hazırlanışı:
İki ayrı kaba yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
Beyazının üzerine şekeri ve vanilya şekerini ekleyip iyice köpük köpük olana kadar karıştırın en az 5 dakika.
İyice köpürdükten sonra sıvı olan malzemeleri yavaş yavaş ilave ederek devam karıştırın.
Hafif sıvı bir kıvam oluyor.
Daha sonra hindistan cevizini,kabartma tozunu ilave ederek devam karıştırın en sona da unu ekleyip karıştırın.
Bu harcı bir kenara koyup yumurtanın sarısına geçelim.
Aynı diğeri gibi basta şeker ve vanilya şekerini sarısıyla iyice beyazlayana kadar köpürene kadar karıştırın.
Daha sonra sıvı malzemeleri en sona da kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.
İkisi de akışkan oluyor çok koyu olmaması gerek.
Mikseri beyazında kullandığınızda iyice yıkayıp kurutun daha sonra sarısına geçin.
Şimdi gelelim en güzel yerine kek kalıbını ben tereyağladım ve ilk olarak sari olan harcın yarısını dökelim üzerine üstü kapanacak bir şekilde kakao serpelim.
Onun üzerine beyaz harcın yarısını dökelim ve yine kakao ile gözükmeyecek bir şekilde serpelim.
Kalan sarı harcı dökelim üzerine tekrar kakao serpelim ve son olarak ta kalan beyaz harcı dökelim ve bu sefer kakao serpmiyoruz
170 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz ve pişmesini bekliyoruz.
Pişirme süresini size bırakıyorum çünkü herkesin fırını ayrı sürede pişirir.
Kürdan testi ile kontrol ederek fırından çıkarabilirsiniz.
Pişen kek fırından çıkarılır ve 10-15 dakika bekledikten sonra bir tabağa ters çevrilir.
En güzel yeri de tabi kesildikten sonra çıkan o görüntü
İsteğe göre üzerine pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk
Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
krema
mısır gevreği
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mısır gevreği
1 paket tavuk kanat- but karışımı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı krema
3 kaşık un
2 kaşık galeta unu
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sarımsak
1 tatlı kaşığı kara biber

Hazırlanışı:
Tavuklar tencereye alınır üzerine geçecek kadar su eklenir renkleri beyazlayana kadar haşlanır.
Haşlanan tavukların suyu süzülür peçete üzerine alınır.
Bir tencere içine kızartma yağı konulur, kızdırılır.
Tavuklar sırayla baharatlı unlu karışıma – yumurta karışımına – mısır gevreğine batırılır, üzerini geçecek şekilde kızgın yağa atılır kızartılır.
Pırasa Kavurma
Misafirlerden tam not alacak enfes bir pırasa tarifimiz var! Hazırlaması da oldukça kolay! Pırasa kavurma tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: pırasa
kavurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8-9 sap pırasa
1,5 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı salçalı sos

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince jülyen doğrayın. Pırasaları iyice yıkayıp doğrayın.
Uygun bir tencereye zeytinyağını, salçayı, soğanı alın ve iyice kavurun.
Ardından da pırasayı, tuzu, karabiberi ilave edip güzelce karıştırın ve kavurmaya devam edin.
Son olarak da suyunu ekleyin ve kısık ateşte pırasayı pişmeye bırakın.
Pırasa suyunu çekip piştikten sonra (yumuşayana kadar) ocaktan alın.
Pırasa kavurmasının üzerine yoğurt ve tereyağı veya zeytinyağında kızdırdığınız tatlı biber tozu sosu dökerek servis edebilirsiniz.