mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Brüksel Lahanası Yemeği
Brüksel Lahanası Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
brüksel lahanası
lahana
domates
havuç
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo brüksel lahanası
4 patates
1 tane soğan
4 yemek kasığı sıvı yağ
Yarım havuç
2 domates
Yarım kaşık biber salçası
Tuz, pulbiber
Üzerine gelecek kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak tenceremize sıvı yağımızı koyalım.
Doğranmış soğanı ve yarım ay şeklinde doğradığımız havuçlarımızı kavuralım.
Pembeleşinceye kadar doğranmış domateslerimizi koyalım.
Biraz soteleyelim
Salçamızı ekleyelim
Bir dakika kavuralım.
Sonra sırasıyla patates ve lahanamızı ekleyelim ve üzerine gelecek kadar sıcak su koyalım.
Tuzunu ve pulbiberini atalım kapağı kapalı kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz
Nişastalı Damat Boğan Kurabiyesi
Nişastalı Damat Boğan Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 su bardağı nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce oda sıcaklığında olan tereyağımızı bir kaba alıyoruz.
Üzerine 1çay bardağı sıvı yağı ekliyoruz.
1 adet yumurtayıda kırıp biraz yoğuruyoruz.
1 su bardağı pudra şekeri ve 1 su bardağı unu eleyerek malzememize ekliyoruz.
Daha sonra 1adet vanilyamızı ve 1adet kabartma tozumuzu ekleyip tekrardan yoğuruyoruz.
3 su bardağı nişastayı azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayarak koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°derece fırında 20dakikada üzeri hafif kızarmış ve çatlamış kurabiyeler elde ediyoruz.
Kaşarlı Pamuk Poğaça
Kaşarlı Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(sarısı üstüne)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Üzerine susam ya da çörek otu
İçi için; kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Malzemeleri sırayla karıştırıyoruz.Yumurtanın bir tanesinin sarışını üzeri için ayırıp unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru mayalanması için yarım saat üstü kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine kaşar koyup istediğimiz şekli veriyoruz.
En son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekiyor ve 15 dk kadar bu şekilde tepside mayalanmasını bekliyoruz.
180 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerine çok az su serpiştirip üzerini kapatıyoruz.
Bu şekilde 5 dk kadar bekletirsek yumuşacık poğaçalarımız oluyor.Şimdiden
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mayonez
patlıcan
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
1/2 (yarım) limon suyu
Yarım demet kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kırmızı biberi fırın poşetine koyup 200 derecede 30 dakika fırında pişirelim.
Pişen patlıcanlara kesik atıp kaşık yardımı ile içini alalım ve delikli bir kaba koyalım ( suyunun süzülmesi için ) kırmızı biberin içindeki çekirdekleri çıkarıp doğrayın.
Derin bir kapta diğer bütün malzemeleri koyup karıştırın.
Servis tabağına alıp inçe kıyılmış maydanoz ile servis yapınız.
Çebiç
30Dk Hazırlama Ve 1Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Çebiç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Konya Mutfağı Yemekleri
Kış Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet kuzu (1 yaşını doldurmamış)
1 su bardağı salça
1 adet kuru soğan
10 adet arpacık soğan
5 diş sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Kuzuyu tandıra asılacağı gün kesmeniz lazım.
2. Başını ayırmadan boynuzlarını alın ve derisini yüzün.
3. İç organlarını çıkarttıktan sonra, soğanları ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
4. Bir kabın içerisinde soğan, yoğurt, sarımsak, salça ve tuzu karıştırın.
5. Bu karışımı kuzunun içine ve dışına sürün.
6. Uzun bir bıçak yardımıyla hayvanın kaba eti olan yerlerine ayıklanmış sarımsak ve soğanları yerleştirin.
7. Ciğeri kahvaltıda kullanmayacaksanız, yürek, böbrek ve ciğeri içine doldurun.
8. Kuzuyu bu şekilde tepsiye alarak 2 saat dinlendirin.
9. Kuzunun ayaklarını tel yardımıyla birbirine sıkıca bağlayın.
10. Ayaklarının arasından sağlam bir şiş geçirin ve demire asın.
11. Pişerken düşmesini önlemek için, bel kısmından da tel geçirin.
12. Tandırı yakın ve orta harareti bulana kadar bekleyin.
13. Tandırın içerisine yarıya kadar su dolu bir tencereye koyun.
14. Bu sayede kuzunun suyunu toplayabilirsiniz.
15. Kuzuyu sırtı aşağıya gelecek şekilde tandıra yerleştirin.
16. Tandırın ağzını sac ile kapayın.
17. Kenarlarını ise cila veya çamur ile sıvayın.
18. Tandırın alt tarafında bulunan hava alma deliğini de çamur ve cila ile kapatın.
19. Çebiçin pişmesi için 1.
20. 5 saat kadar bekleyin.
21. Besili hayvanların pişme süresi daha uzundur.
22. Pişirme işlemi sırasında tandırı sık sık kontrol edin.
23. Kuzu piştiğinde keserle sacın kenarlarına yavaşça vurun.
24. Çamurları alarak sacı kaldırın.
25. Demirin uçlarından tutarak kuzuyu dışarı çıkartın ve üzerindeki telleri çözün.
26. Tencereye dolan yağlı suya, yürek, böbrek ve ciğerleri kuşbaşı şeklinde ekleyin.
27. Ciğerleri bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
28. Bulgur pilavını büyük bir tepsiye dökün ve yayın.
29. Pişen kuzuyu da aynı tepsiye yerleştirin.
30. Pilavın kenarlarını maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
31.
32. Çebiç Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Çebiç yaparken temizleme işlemi oldukça önemlidir.
33. Etin sulanmasını önlemek için yıkamayın.
34. Eğer eti yıkarsanız, temiz bir bez ile çok iyi kurulayın.
35. Kuzu etini keserken dikkatli ve yavaş olun.
Ciğer Tava (Edirne) (Püf Noktaları İle)
Ciğer Tava (Edirne) (Püf Noktaları İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kekik
pul biber
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr Dana Ciğer
200 gr Un
Tuz (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)
1 adet soğan (sunum için)
Bir miktar sumak, pul biber, kekik (soğanı harmanlamak için )

Hazırlanışı:
Zari alınıp ince ince dilimlenen ciğerler bir eleğe alınır. (Bu kısımda önemli olan konu ciğeri zarından iyice ayırmak, bu şekilde etin lifli ve yumuşacık olması kolaylaşıyor; kasaptan eti alırken temizlenmiş şekilde de alabilirsiniz. )
Soğanlar julyen şeklinde ( uzun İnce) doğranır ve baharatlarla harmanlanır. Ardından servis tabağına alınır. (Servis yapacağınız tabağa göre soğanları yerleştirebilirsiniz. )
Daha sonra ciğerler una bulanarak kızgın yağda kızartılır. Ardından servis edilir.
Kıtır Ekmekli Tarhana Çorbası
Kıtır Ekmekli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
karabiber
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı Tarhana
Tereyağ
Sıvı yağ
Tuz, isteğe göre baharat(nane, karabiber, pulbiber)
1 yemek kaşığı salça
Su

Hazırlanışı:
Tarhanayı bir kasede 1 su bardağı suyla ıslatalım.
Tencereye tereyağını, sıvı yağını koyalım.
Salçayı ekleyip biraz kavuralım.
Islattığımız tarhanayı tencereye alalım karıştıralım.
Tuzunu, suyunu koyup kaynayana kadar karıştıralım.
10 dkk pişirelim. Kıtır ekmekle servis edelim.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Hamsi balığı (Miktarı isteğe bağlı)
Sıvı yağ
Mısır unu
Tuz

Hazırlanışı:
Hamsilerimiz temizlenmemişse başlarını koparıp temizliyoruz. İyice yıkıyoruz.
Masamıza bir gazete veya bir kağıt parçası koyuyoruz üstüne de mısır ununu döküyoruz.
Balıkları tek tek mısır ununa bulayıp resimde görüldüğü gibi sıralıyoruz.
Balıklarımız yuvarlak doldurduğumuzda aygaza koyuyoruz.
Sadece orta bölgesi yağlanacak şekilde sıvı yağ döküyoruz yaklaşık yarım su bardağı. balık tavasının kapağı ile kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Arada tavayı sallamamız gerekiyor ki yapışıp yanmasın. Tavayı ters yüz çevirip tekrar aygaza koyuyoruz 5 dk piştikten sonra servise hazır.
Yağ Yakan Türk Kahvesi
Yağ Yakan Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
su
tarçın
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 çay kaşığı ucu kadar tarçın
1 fincan soğuk su

Hazırlanışı:
Tarif bildiğiniz gibi cezveye su kahve tarçın ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz
Ben şeker kullanmıyorum tercihe göre siz sevdiğiniz kadar ekleyebilirsiniz
Nevzine
Nevzine tarifi ile tadı damakta kalacak, hazırlanması oldukça pratik bir tatlı yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: nevzine
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3,5-4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 adet yumurta
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1/2 su bardağı fındık içi
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Önce su ve şekeri karıştırıp kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Sonra pekmezi katıp soğumaya bırakın. Sonra bütün hamur malzemelerini derin bir kapta güzelce yoğurun.
Sonra dikdörtgen borcama yaydırıp elinizle bastırarak düzeltin. Çatalla şekil verip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 35 40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkartınca bir 5 dakika dinlendirip şerbetini dökün. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Lezzeti tam bir efsanedir. Bayılacaksınız.
Teremyağlı Renkli Pilav
Teremyağlı Renkli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: domates
pilavlık pirinç
pirinç
su
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ
margarin
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
Pirincin üzerine çıkacak kadar sıcak su
5-6 adet doğranmış domates
1 adet yeşil biber
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Pirinci derin bir kabın içerisine alalım.
Üzerine çıkacak kadar sıcak suyu ve tuzu ilave edelim, bekletelim.
Domatesleri doğrayıp derin bir tencereye alalım.
Orta ateşte domatesler hafif yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen domatesleri süzgece alıp süzgeçten geçirelim.
Başka bir tencereye Teremyağ’ı ve zeytin yağını ekleyip ocağa alalım. Biberi kavuralım.
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleride ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
Kavrulan pirinçin üzerine 2 su bardağı sıcak domates suyunu, 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve bulyonu ilave edip kaşıkla bir kez karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp 2-3 dakika yüksek ısıda daha sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim.
Pilavın üzerine havlu kağıt koyup tencerenin kapağı kapatalım ve yaklaşık 15-20 dakika demlendirelim. Rengi kadar lezzetli.
Mantarlı Saç Tava
Mantarlı Saç Tava? Onlarca kişinin defterindeki Mantarlı Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
sivri biber
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı
8 adet sivri biber
7 adet kuru soğan
4 adet kırmızı kapya biber
5 adet domates
1 paket kültür mantarı
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşılarını düdüklü tencere de ön pişirme yapıyoruz.
Yarı pişen kuşbaşını saç tava ya alıp sıvı yağ ekliyoruz.
Soğan ve biberleri irice doğrayıp etlerin üzerine alıp kavuruyoruz.
Mantarları doğrayıp ekliyoruz tuzunu atıyoruz.
Mantarlar suyunu bırakınca kabuğunu soyduğumuz domatesleri doğrayıp ekliyoruz.
Baharatlarını atıp güzelce karıştırıyoruz.
Ön pişirme yaptığımız etlerin suyu kalmışsa saç tava ya ilave ediyoruz.
Suyunu çekince yemeğimiz servise hazır deneyeceklere şimdiden
Böyle Bir Mantı Yemediniz Efsane Patatesli Hingel Mantısı
Böyle Bir Mantı Yemediniz Efsane Patatesli Hingel Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
biber
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
patates
sarımsak
soğan
su
sumak
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-4. 5 bardak un
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz(isteyen daha fazla)
Ilık su
3-4 adet patatesin püresi
Bir tatlı kaşığından az kimyon
Acı sevenlere göre istediğiniz kadar pul biber
Göz kararı karabiber
1-2 adet soğan
İkisi de bir yemek kaşığından fazla biber ve domates salçası
Tereyağ ve zeytinyağ(zeytinyağ yerine ayçiçek olur)
3-4 adet sarımsak
1-1. 5 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığından az acı pul biber
1 bardak su( daha az veya fazla katabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru hazırlamak için unumuzu bir kabın içine alıyoruz.
Ardından ortasına bir adet yumurta kırıyoruz tuzumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Ardından yanımıza aldığımız suyumuzu hafif hafif ekleyerek yoğuruyoruz. Unutmayalım ki yumuşak bir hamur istemiyoruz. Mantı için sert bir hamur elde etmemiz gerek. Ele yapışmayacak sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Gücü yetmeyenler parçalara ayırıp tezgahta yoğurup birleştirebilir.
Macun gibi pürüzsüz ve güzel bir hamur elde ettikten sonra iki beze haline getirip üstünü bir bez veya poşet kapatarak buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
40 dk falan dinlendikten sonra çıkarıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Büyük parçalar halinde şerit şerit kesiyoruz.
Üstlerine parça parça patates püremizden koyuyoruz ve üçgen biçimde kapatıp yanları sıkıyoruz.
Bu sırada suyumuzu kaynamak için ocağa bırakıyoruz.
Hamurları bitirdikten sonra iyice kaynamış suyumuza teker teker atıyoruz(acele koymaya dikkat edin hepsi eşit pişsin).
Mantılarımız pişerken bir yandan sos yapmaya başlayın önce tereyağı ve sıvı yağmızı kızartıyoruz.
Ardından sarımsakları doğrayıp kızartıyoruz sonra salçalarımızı ekleyip pişiriyoruz.
İyice piştikten sonra üzerine su ekliyoruz 1 bardak falan yeterli sosu ne kadar bol seviyorsanız ayarlayabilirsiniz.
Bu sos kaynarken de içine sumak ve acı pul biber katıyoruz. (salçalar tuzluysa tuz katmayınız). Sosumuz da hazır olup mantı pişince mantılarımızı tabağa alıp üzerlerine sos ekleyebilirsiniz. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtta yapabilirsiniz.
Hamuru çok ince açarsanız birleştirirken zorlanabilirsiniz.
Sosu katı değil sıvı yapınız.
Hamuru açarken en son bu kadar kalınlık yeter dediğiniz anda birleştireceğiniz kısma un dökmeyin kapanmakta zorlanır.
Tahinli Cevizli Susamlı Kek
Tahinli Cevizli Susamlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir avuç iri kıyılmış ceviz
2 su bardağı un
Susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyulaşana kadar çırpın.
Sonra önce sıvı malzemeleri daha sonra un ve kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Cevizleri ekleyip sadece kaşıkla karıştırın.
Kek kalıbını tereyağ veya margarin ile yağlayıp ve üzerine susam ekleyip, her tarafına yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 pişirin. 35 -40 dakika sonra kürdan testi yapabilirsiniz.
Kek piştikten sonra servis tabağına ters çevirip, en az yarım saat o şekilde bekletip öyle servis edin.
Tek Tava Mantı Makarna
Tek Tava Mantı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Tek Tava Mantı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200-250 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
1 su bardağı rende domates (Domates püresi)(200 ml)
Yarım paket makarna (250 gr)
700 ml sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı (Veya biraz sıvı yağ)
Kırmızı toz biber ya da pul biber

Hazırlanışı:
Uygun bir tavada sıvı yağ ile soğan ve sarımsağı kavurun.
Daha sonra kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Domates salçasını da ekleyip az kavurduktan sonra domates rendesi ve baharatları da ilave ederek karıştırın.
Makarna ve suyu da ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın. (ara ara kontrol edip karıştırın)
Makarna piştikten sonra üzerine yoğurt ve sosunu ekleyip servis edebilirsiniz.
Börek Tadında Omlet
Börek Tadında Omlet? Binlerce kişinin defterindeki Börek Tadında Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
havuç
kabak
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı un
2 büyük boy patates
1 havuç
1 kabak
1 kırmızı kapya biber
2 yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Havuç, patatesler, kabak rendelenerek suyu sıkılır. Bir kap içerisinde yumurtalar, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber kabartma tozu, un ilave edilerek çırpılır.
Rendelenmiş suyu sıkılmış sebzeler ilave edilerek karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş kare büyük boy borcama düzeltilerek konur.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 -40 dakika arası kontrollü olarak pişirilir. Üzerine rendelenmiş kaşarlar eriyene kadar 10 dakika daha fırınlanır. İçerisinde sebze olduğu anlaşılmayan leziz omlet böreği hazır AFİYETLER OLSUN.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5-6 patlıcan
600-700 gr. kıyma
2 domates
1 kırmızı biber
2 sivri biber
1 soğan
2 iri diş sarımsak
Tuz, pulbiber,kekik, kimyon
2 bardak süt
2 kaşık tereyağı( sıvı yağ yada margarinde kullanabilirsiniz)
2 kaşık un karabiber ve tuz
Üzeri için;kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayıp tuzlu suda 15-20dk. bekletin,sonra yıkayıp kurutun ve kızartın.
Kızarttığınız patlıcanları büyük boy dikdörtgen borcama dizin.
Sonra az bir sıvı yağda soğanı ve biberleri kavuralım minik minik doğradığımız domates ve sarımsakları da ekleyip biraz çevirip kıymamızı içine atalım
Suyunu çekene kadar pişirelim
Ardından tuzu ve baharatlarını ekleyip kapatalım ve patlıcanların üzerine dökelim
Ardından beşamel sosumuzu yapalım,unumuzu yağda kavurduktan sonra sütümüzü ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım.
Sonrada tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyip altını kapatıp kıymamızın üzerine dökelim
Son olarakta üzerine kaşar peynirimizi dizip 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Mandalina Suyu İle Kolay Pasta
Mandalina Suyu İle Kolay Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
mandalina suyu
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
2 paket sade petibör bisküvi
1 litre taze sıkılmış mandalina suyu
500 ml su
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Muhallebi için gereken malzemelerini hepsini bir tencerede özdeşleşene kadar karıştıralım.
Daha sonra ocağa alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladıktan bir kaç dakika sonra altını kapatıp ocaktan alalım.
Borcama bir sıra bisküvi dizip üzerine muhallebiden birkaç kepçe dökelim.
Bu şekilde 5 kat yaptıktan sonra tüm kalan muhallebiyi en üste döküp mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim.
Kızarmış Karnabahar Salatası
Kızarmış Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Az yağda piştiği için çok lezzetli ve sağlıklı bir salata. Gelelim yapılışına.
Karnabahar tüm olarak bir parmak genişliğinde doğranır.
Sıvı yağ tavada ısıtılır.
Kızgın yağa karnabaharlar eklenip pembeleşene kadar pişirilir.
Bir kasenin içine rendelenmiş 2 diş sarımsak ince kıyılmış maydanoz, tuz ve limon suyu eklenip karıştırılır.
Pişen karnabahar servis tabağına alınıp üzerine maydanozlu karışım eklenir.
Taze Naneli Lahana Sarması
Taze Naneli Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
karalahana
lahana
kuru nane
patates
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
taze nane
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 bağ kara lahana
Haşlamak için kaynar su
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı pilavlık bulgur
5 adet orta boy soğan
1.5 yemek kaşığı salça
1 bağ taze nane
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber çok dolu olmasın
Sıvı yağ
5-6 adet patates
Bir miktar salça
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye lahanaya yetecek kadar su koyup kaynamaya bırakın.
Lahanaları seçip bacaklarını kırın.
Kaynayan suya haşlamak için lahana yapraklarını atın.
Lahananın damarları yumuşayınca süzerek soğuk suya bırakın daha fazla yumuşamasını kesin. Piştikten sonra erimesin.
İç harç için tencereye soğan sıvı yağ koyup ocağı açın.
Kavrulan soğanlara salça ekleyin.
Pirinç ve bulgur yıkayıp sulu bir şekilde dökün tencereye, biraz demlenecek yumuşak olması için.
Üzerine tuzu,kuru naneyi,karabiberi ekleyip karıştırın. Altını kısın ve biraz demlenmeye bırakın.
En son taze naneyi ekleyin ki aromasını dolmaya pişerken verecek.
İç harçta hazır olduğuna göre sarma işlemine başlayalım.
Lahanaları orta kalın damarlı kısmından ikiye bölün ve damarları kırarak ağza gelmesini engelleyin.
Yaprağı enine koyup iç harcı ekleyin kenarları büzüp sarma işlemini tamamlayın.
Pişirme aşamasında tencere dibine yanmaması ve lahanayı yumuşatması için patates ve soğan doğrayıp üzerine sarmaları dizin.
En üste yine az patates ve soğan doğrayıp salçalı sosu hazırlayın.
Suyu dolmayı geçmeyecek şekilde olacak resimde göreceksiniz.
En önemli püf nokta ağzı kapalı ve altı tam açık olmayacak ama hızlı kaynaması gerekecek. 1 saate pişirdim ben. Yeterli olacaktır.
Karnıyarık (Sağlıklı Yağda Kızartılmadan)
Karnıyarık (Sağlıklı Yağda Kızartılmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 adet patlıcan (kişi sayısına göre)
1 kg tavuk göğsü küp doğranmış
4 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
Maydanoz
1 kaşık pul biber
Karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Su
Dilimlenmiş domates
Biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp peçeteyle yada suyunun kurumasını bekleyip patlıcanları ister alacalı soyalım, ister bütün haliyle koyalım.
Patlıcanları uzunlamasına kesip, fırın tepsisine dizilir. Üzerine yağ sürülür. 200 derecede pişirilir.
Daha sonra doğranmış soğanları kavurun.
Üzerine doğranmış et ilave edilir, pişirilir.
Doğranmış biberler eklenir ve baharatlar pişirilir.
Son olarak maydanoz eklenir. Ocağı kapatıp, iç harcını patlıcanların içine doldurup, üzerine salça ve su karıştırılır.
Sos üzerine gezdirilir.
Dilimlenmiş sebzeler dizilir ve artık fırına verip 10 dakikada fırında tutup, biraz pişirilir.
Sonra servis tabağına alınır.