mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Yumurta Salatası
Masa başı sohbetlerinize lezzet katacak, proteini bol, yeşili bol kaşarlı yumurta salatası tarifiyle kahvaltılar daha da şahane.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaşarlı
yumurta
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet yumurta
1/2 adet soğan
4 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içine alın. Üzerine su ekleyin ve 10-12 dakika haşlayın.
Katı kıvama gelen yumurtaların kabuklarını soyun. Ilıdıktan sonra küp küp doğrayın.
Ayrı bir yerde yeşil malzemelerinizi iyice yıkayın.
Soğanınızı ince ince doğrayın. Yıkadığınız yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve yumurtalara ekleyin.
Bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu ve baharatları güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sosu yumurtaların üzerine gezdirin ve karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve afiyetle tüketin.
Kfc Ekmeği
Kfc Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Kfc Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
kabartma tozu
karbonat
limon
mısır unu
şeker
sirke
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (evinizde yoğurt yok ise yerine alternatif olarak 1 su bardağı süt kullanabilirsiniz ya da her ikisini karıştırarak da kullanabilirsiniz)….kullanacağınız malzemenin içine
1 yemek kaşığı limon suyunu (yine evinizde yok ise limon yerine 1 yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz) karıştıracak ve bu bu karışımı 20 dakika bekleteceksiniz. 20 dakika sonra buttermilk kullanıma hazır ….
100-110 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
2 su bardağı buğday unu ( eleyerek kullanın)
1 çay bardağı mısır unu ( eleyerek kullanın)
1 yemek kaşığı şeker ( silme)
1 tatlı kaşığı tuz ( silme)
2 çay kaşığı karbonat ( silme)
1 paket kabartma tozu
Yağlı kağıt ve hamuru katlarken hamurun üstüne serpmek için + un

Hazırlanışı:
İlk işimiz buttermilk hazırlamak bunun için 1 su bardağı çırpılmış yoğurt ya da süte ihtiyacımız var artık evde hangisi var ise…devamında bu 1 bardak süt ya da yoğurdun içine 1 yemek kaşığı limon suyu ya da 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek ikiliyi karıştırıp 20 dakika bekleteceksiniz. ( süt ve yoğurdu karıştırarak da kullanabilirsiniz tercih sizin)
Şimdi malzemelerin hepsini derin bir kaseye ekleyin ve en üstede buttermilk’i ekleyerek tüm malzemeyi hamur toplanana kadar karıştırın ( unları eleyerek kullanın) …. hamur ele yapışan bir hamur olacak bu aşamada kaseye sakın ama sakın verdiğim ölçüden fazla un eklemeyin ölçülere uyun. hamura gereken unu ilerleyen aşamalarda serpme şeklinde ekleyeceğiz. şöyle bir toplanan yapışık hamuru un elediğiniz tezgaha alın ve yine unlu ellerinizle hamurun üstüne hafif hafif un serperek hamuru şöyle bir yoğurarak toplayın …unlu tezgahta hamura resimde gördüğünüz gibi ellerinizle dikdörtgen şekli verin devamında da hamuru üst ve alt ortaya gelecek sonra da yanlar üst üste gelecek şekilde 9-10 kere katlayın ( resimleri inceleyebilirsiniz)….her katı katladığınızda da da her katın üstüne azar azar un serpmeyi sakın unutmayın…un serp + katla + genişlet +yine un serp +yine katla +yine genişlet… şeklinde hamuru 9-10 kez katladınız işlem tamam …( un miktarlarını abartmayın serpiştirerek kullanın )
Fırınınızı 190-200 derecede ısıtmaya başlayın…
En son aşamada hamur 2-3 cm kalınlığında dikdörtgen şeklini alsın…bu hamuru ağzı mutlaka keskin olan bir bardak ya da kapak yardımı ile yuvarlak şekilde kesin. ( ben çok keskin ince ağızlı bir su bardağı kullandım)…ne kadar keskin ağızlı bir kalıp ile yapılan kesim o kadar kabarma…
Tepsiye yağlı kağıt serin ve kesip çıkardığınız hamur yuvarlaklarını yağlı kağıda bitişik şekilde dizin ( hamurları bitişik dizerseniz ekmekler yumuşak,aralıklı dizerseniz ekmekler kıtır olur)….tepside ki ekmeklerin üstlerine süt sürüp ekmekleri 190-200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin…pişip fırından çıkan ekmeklerin üstüne hemen tereyağ sürüp ekmekleri sıcak sıcak servis yapın….(kalan ekmek olursa mutlaka ağzı sıkı kapanan bir saklama kabında saklamanızı öneririm)…
Havuçlu Pırasalı Börek
Havuçlu Pırasalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
pırasa
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
3 adet pırasa
1 havuç
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımız için yemeklik doğranan soğanlar, sıvı yağ ile tavada 3 dk kadar kavurulur.
İnce ince doğranan pırasalar tavaya eklenir 2 dk daha kavurulur.
Pırasaların arkasından rendelenen havuçlarda eklenir.
Tuz eklenir ve 5 dk sonra altı kapatılıp, harç soğumaya bırakılır.
Derin kapta sos için gerekli malzemeler karıştırılır.
Yufkalar 2 eşit parçaya kesilir.
Yufkalara hazırlanan sostan sürülür.
Pırasalı iç harç yufkanın en geniş kısmına ince uzun olacak şekilde koyularak, boru şeklinde sarılır ve şekil verilir.
Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır ve fırın tepsisine dizilir.
Son olarak hazırlanan sos böreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında, üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 25 dk pişirilir.
).
Tarçınlı Şekerli Milföy Pufları
Tarçınlı şekerli milföy pufları tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: tarçınlı
şekerli
milföy
pufları
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yaprak milföy hamuru
1 adet kırmızı elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı labne
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 damla vanilya

Hazırlanışı:
Milföy yapraklarını yuvarlak kalıp ile kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Elmaları da dilimleyip tepsiye dizin.
Üzerlerine şeker ve tarçın serpiştirip 200 derece fırında 12 dakika pişirin. Labne, pudra şekeri, vanilya ve tarçını bir kasede karıştırın, üzerine fırında pişmiş elmalardan batırıp milföylerle beraber servis edin.
İki Renkli Çin Mantısı
İki renkli Çin mantısı, göz alıcı ve lezzetli bir yemek. Renkli hamurun içindeki et dolgusuyla doyurucu bir tat sunar.
Kategori: Mantı
Etiketler: i̇ki
renkli
çin
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram sert buğday unu
160 ml. su
3 gram tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
110 gram pazı suyu
500 gram kıyma
5-6 adet ince dilimlenmiş mantar
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
100 gram pazı
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı çin baharatı
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı fish sos
1 tatlı kaşığı oyster (istiridye sos)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz rezene tohumu
1 çay kaşığı toz yıldız anason
1 çay kaşığı toz szechuan biber

Hazırlanışı:
Önce renksiz hamuru hazırlayın. Malzemeleri karıştırıp hamur homojen hale gelinceye ve tezgaha yapışmamaya başlayıncaya kadar 8-10 dakika yoğurun.
Üzerini streç filmle kaplayıp kenara alın. Yeşil hamur için de aynı işlemi tekrarlayıp hamurları yaklaşık 1,5 - 2 saat dinlendirin.
Soğan ve mantarları 3-4 mmlik küçük küpler halinde kesin.
Havucu ve zencefili ince rendeleyin, pazı, taze soğan ve maydanozları ince kıyıp kıymaya ekleyin.
Baharatlar, tuz biber, yumurta ve sosları ekleyip iyice karıştırın.
Dinlenen hamurları 3-4 dakika yoğurun.
Önce beyaz topu 2 cm kalınlığında rulo haline getirin. Kenara ayırın. Yeşil hamuru bu rulonun sığacağı 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp beyaz hamuru, fazla ununu alarak dikdörtgenin içine yerleştirin.
Rulo yapıp yapışmaları için fazla bastırmadan hafifçe yoğurun.
Bu rulodan eşit parçalar kesin. Kesilen parçalar yaklaşık 12-14 gr olmalı.
Tüm ruloyu tek seferde kesmenize gerek yok. Kenara ayırıp üzerini streç filmle kaplayıp mantıları partiler halinde hazırlayın.
Kesilen parçaları üzerlerine un serperek avucunuzun içiyle hafifçe bastırarak düzleştirin. 1- 1.5 mm kalınlığında açın. Kenara alın.
İçlerini harçla doldurarak dilediğiniz şekilde kapatın.
Mantılarınızı koyduğunuz zemini yapışmamaları için hafifçe unlayın. Mantılar hazır olduğunda ya buharda 10-15 dakika ya da kaynayan suyun olduğu bir tencerede karıştırarak renkleri transparan oluncaya kadar haşlayın. Çıkarıp servis edin.
Porsiyonluk Perde Pilavı, Havuç Salatası
Porsiyonluk Perde Pilavı, Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
havuç
karbonat
margarin
mayonez
pirinç
sirke
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
25 gr margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı tavuk suyu
1 adet tavuk butu
2 adet havuç
1 adet taze soğan
İstenilen kadar mayonez

Hazırlanışı:
Hamur için; bütün malzemeleri karıştırıp hamur haline getirelim.
Tavuk butu haşlanır ve didiklenir.
Pilav için;tereyağını ocakta eritelim. pirinci ilave edip 5-7 dakika kavuralım. üzerine haşladığımız tavuğun suyundan bir bardak ilave edilir.
Suyunu çektikten sonra altı kapatılıp didiklediğimiz tavuklar eklenip soğumaya bırakılır.
Yuvarlak güveç kaplarını tereyağ ile yağlanır. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp incecik olacak şekilde açılır ve güveç kabına yerleştirilir.
İçerisine soguttuğumuz pilav eklenip üstü Hamur ile kapatılır. Fırında 200 derecede Nar gibi kızarana kadar 30-35 dakika pişirilir.
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
margarin
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından çok az fazla ayçiçek yağı
2 su bardağı +2 yemek kaşığı dolusu un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı doğranmış ıspanak yaprağı
1 tane kırmızı kapya biber (ufak doğranmış)
1 çay bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir
1 çay bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz( peynirinizin tuzunu düşünerek ekleyin)
Margarin veya tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurta, süt, sıvı yağ alınarak karıştırılır.
Üzerine ellenmiş un ve kabartma tozu eklenerek tekrar karıştırılır.
Daha sonra üzerine peynirler ıspanak, kapya biber eklenir.
Yağlanmış baton kek kalıbına boşaltılır kek kalıbını iyice sallayınki her tarafına eşit şekilde yayılsın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 170°/175 de alt üst ayarda pişirilir.
Emin olmak için gerekirse 50. dakikada kürdan testi yapıp, pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Dilerseniz dere otu yahut maydanoz ekleyebilirsiniz ben eklemedim damak tadınıza kalmış yapacak olanlara.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kahve fincanı pudra şekeri
9 kahve fincanı un
250 gram oda sıcaklığında erimiş margarin
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
İsterseniz Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Malzemelerimizin hepsini kapımıza koyalım ve güzelce yoğuralım.
Birleşmesi zor oluyor olmadı bu demeyin sakin
Biraz kolumuz ağrıyana kadar yoğuralım.
Eğer hamurunuz kuru gibi margarininiz az geldiyse sıvı yağ ekleyebilirsiniz çok azcık.
Ben tarifimdeki yaptım hamurum çok güzel oldu.
Hamurumuz hazır olduğunda ince şeritler yapalım yuvarlayarak ve baş parmağımız büyüklüğünde keselim isterseniz yuvarlakta yapabiliriz şekil istediğiniz gibi olabilir
Ben üzerine çatalla çizik attım ve fırın tepsime koydum.
175° derece üzeri pembeleşinceye kadar pişirdim Vee kurabiyemiz hazırr.
Sebzeli Tavuk Köftesi
Sebzeli Tavuk Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Tavuk Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
patates
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım fincan zeytinyağ
1 adet havuç
1 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu (ben öğütülmüş ekmek kullandım)
Karabiber
Kimyon
Toz biber
Tuz
Patates çeşnisi

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü robotta kıyma kıvamına gelene kadar çekin ve yoğurma kabına alın.
Daha sonra ince kıyılmış biberler ve rendelenmiş havuç ile soğanı ve 2 diş sarımsağı ekleyin.
Baharatlar, yumurta ve galeta ununu da ekleyip iyice yoğurun vaktiniz varsa 20-30 dk kadar streç film ile sarıp buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra ellerinizi hafif hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde kopardığınız harca şekil verin.
Tavaya az miktarda yağ ekleyip iyice ısındıktan sonra 2-3 dk arkalı önlü pişirin.
Ekmek Üstü Tavuk Izgara
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ekmek Üstü Tavuk Izgara Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 dilim ekmek
4 parça tavuk göğüs eti
2 arpacık soğan
2 diş sarımsak
2 dal biberiye
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Roka yaprakları

Hazırlanışı:
1. Soğanların kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın ve geniş bir kabın i&ccedil;erisine alın.
2. 1 diş rendelenmiş sarımsak, biberiye yaprakları, zeytinyağı, tuz, karabiber ve tavuk etlerini ekleyip iyice karıştırın.
3. &Uuml;zerine kapak kapatarak buzdolabında 2 saat bekletin.
4. Tavuk etlerini elektrikli ızgarada pi��irin.
5. Ekmek dilimlerinin &uuml;zerine biraz zeytinyağı ve sarımsak s&uuml;r&uuml;n.
6. Aynı ızgara &uuml;zerinde kızartın ve servis tabaklarına alın.
7. Dilimlenmiş biber ve roka yapraklarını ekleyin.
8. &Uuml;zerlerine tavuk etlerini yerleştirin.
9. Servis yapın.
Nefis Kurufasulye
Nefis Kurufasulye? Nefis Kurufasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
fasulye
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı fasulye (İsteğe göre çoğaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kadar da sıvı yağ
3-4adet sivri biber
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Ben vaktim olmadığı için fasulyeyi önce haşladım.Eğer ki vaktiniz varsa sabahtan veya aksamdan sıcak suda ıslatın. Bekletin fasulyeyi.
Benim fasulyem koy fasulyesi uzun şekilde ve çok çabuk pisiyor o yüzden hemen haşlandı. Haşlanan fasulyenin suyunu dökmeyin.
Farklı bir tencereye tereyağ ve sıvıyağını koyun.
Sivribiberleri ince ince doğrayın ve yağa atın.
Hafif kızarınca unu ilave edin ve sürekli karıştırın.
Ardından salçayı ekleyin birazcık suyla açtırın onu.
Baharatları atın.
Suda olan fasulyeyi öylece tencereye boşaltın.
Suyu fasulyenin biraz üstünde olucak az gelirse ilave edin tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın.
Eğer ki suda bekletirseniz onun suyunu süzün.
Fasulyeyi tencereye koyunca suyunu biraz daha fazla ekleyin.
Haşlama olunca daha çabuk piştiği için suyunu çok koymaya gerek yok ama ıslayınca o kadar çabuk pişmeyeceği için biraz daha fazla koyun. Afiyet olsunnn:)
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz kırığı
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet dilim balkabağı
1, 5 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tahin
1 çorba kaşığı kırık ceviz

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş kabağı yayvan bir tencereye koyuyoruz, her dilimin üstüne yarım bardak toz şeker döküyoruz ve suyunu salması için en az 3 saat bekletiyoruz.
Aslında 1 gece beklemesi en ideali.
Sonra orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirip, tahin ve cevizle servis yapıyoruz.
Harem Güveci
Ağızda dağılan etli harcı, tam kıvamında pişmiş arpa şehriye bir araya geldi! Harem güveci tarifi misafir sofralarınızın yıldızı olacak!
Kategori: Et
Etiketler: harem
güveci
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram iri doğranmış dana eti
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet köy biberi
3 diş sarımsak
3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı arpa şehriye
2 bardak su
1 su bardağı beşamel sos
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Isıtmış olduğunuz tavada dana etlerini mühürlemeye başlayın. Kendi suyunu salıp çektikten sonra üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Ardından sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın. Son olarak baharatlarını eklediğiniz etli harcı birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
Arpa şehriyeleri hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresinde eritin. Arpa şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
Pişen arpa şehriyeyi etli harçla karıştırın. Dört adet küçük boy güveç kabına eşit şekilde dağıtın.
Üzerlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerini de eşit olarak dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 185 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Elmalı Kremalı Tart
Elmalı Kremalı Tart? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Kremalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yeşil elma
elma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı (Margarinde olur)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
2, 5-3 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
500 ml süt
3 adet yeşil elma

Hazırlanışı:
Tart hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, 20 dk kadar dolapta dinlendiriyoruz, dinlenen hamuru tart kalıbına yerleştiriyoruz.
Kreması için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıp yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, ilk sıcağı çıktığında kalıbımıza döküyoruz.
Elmaları ince dilimler halinde kesip dıştan içe doğru sırasıyla diziyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz
Harika Sütlü Türk Kahvesi
Harika Sütlü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
süt
türk kahvesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 Orta Fincanı Dolduracak Kadar Süt
1 Yemek Kaşığı (dolu) Taze Çekilmiş Türk Kahvesi
Şeker (Ben sadece 1 tane kullanıyorum ya da hiç eklemiyorum)

Hazırlanışı:
Cezvemize tüm sütü koyuyoruz.
Bir orta boy cezveye bir yemek kaşığı kadar dolu dolu taze çekilmiş süt kahvesi ekleyip ocağa almadan önce iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağa alıp orta ateşte devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Dilerseniz içerisine bir adet küp şeker ekleyebilirsiniz.
Son olarak fincanlara eşit olarak paylaştırıyoruz. Telvesi bol olduğundan en son eşit bir şekilde fincanlara dağıtabilirsiniz.
Kahvenizin üzerinde ince bir tabaka kaymak oluşacaktır.
Vişneli Raw Cheesecake
Bir dilimi ile damaklarda enfes tatlar bırakacağınız tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Vişneli raw cheesecake tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: vişneli
raw
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
8 adet hurma
8 yemek kaşığı labne peyniri
3 tatlı kaşığı bal
1,5 çay bardağı vişne
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tabanı için, önce yulaf ezmesini rondodan geçirelim. Sonra sıcak suda beklettiğimiz hurmaları, üzerine ekleyerek tekrar rondodan geçirelim. Eğer hurmalarınız yumuşak ise sıcak suda bekletmenize gerek yok.
En son biraz su ekleyip elimizle azcık karıştıralım ve kalıba yayalım. 15 dakika kadar buzlukta bekletelim.
Arası için, labne peynir ve balı iyice karıştıralım. Tabanın üzerine yayalım ve donana kadar (30 dakika-1 saat) buzlukta bekletelim.
Sos için, bal hariç tüm malzemeleri ocakta kaynayana kadar pişirelim. Soğuyunca balı ekleyelim.
Diğerlerinin üzerine güzelce yayalım ve donana kadar buzlukta bekletelim.

Besin değerleri: calories: 174 kalori
Çikolatalı Fit Kurabiye
Çikolatalı fit kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
fit
kurabiye
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı tahin
40 gram şekersiz bitter çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. O sırada yumurta ve tahini bir karıştırma kabına alıp karıştırın. Yaklaşık 1-2 dakika sonra karışım koyulaşacak ve kıvam alacak.
Bu karışıma eriyip ılımış olan çikolatayı ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı ile parçalar alıp dizin. Üzeri için fındık parçaları kullanabilirsiniz. 160 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 58 kalori
El Açması Cevizli Büzme Baklava
El Açması Cevizli Büzme Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 yemek. kaşığı sirke
1 çay bardağı sut
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Buğday nişastası
Ceviz
Tereyağ
3 buçuk su bardağı su
3 buçuk su bardağı şeker
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz,su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon ekleyip kısık ateşte kaynatıyoruz.
Daha sonra hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeler harmanlanır.
Harmanlandıktan sonra un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamuru 1 saat kadar dinlendirirsek açması daha kolay olacaktır.
1 saat dinlenen hamuru istenilen büyüklükte bezelere ayırabilirsiniz ben 9 bezeye ayırdım.
Ayrılan bezeleri nişasta ile tek tek açıyoruz.
Her yufkayı açtıktan sonra ikiye kesiyoruz.
Üzerine çekilmiş ceviz serpip yufkanın düz tarafından ince oklava ile sarıp büzüyoruz.
Büzdüğümüz hamuru oklavadan çıkartıp istenilen büyüklükte dilimlere kesebilirsiniz yada kesmeden de yapabilirsiniz ben 4 parçaya keserek yaptım.
Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra tereyağını eritiyoruz.
Üzerine çıkan köpükleri alıyoruz tatlı pişerken yanık görüntüsü oluşturmasın.
Eritilmiş yağı tatlının üzerine gezdiriyoruz 175 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızaran tatlımızı soğumuş olan şerbet ile şerbetliyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
Kuzukulağı Çorbası
Kırklareli mutfağında yapılan kuzukulağı çorbası basit ve yalın yapımı, yumuşacık içimi, hele de ekşi tadı sevenler için nefis bir tarif.
Kategori: Çorba
Etiketler: kuzukulağı
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ kuzukulağı
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı salça
1 litre sıcak su
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
1 küçük soğanı yemeklik doğrayın. 2 kaşık sıvı yağda pembeleşinceye kadar çevirin.
Kuzukulağını ince ince kıyın. Pembeleşen soğanlara ilave edip senikleşinceye kadar çevirin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kontrollü kavurun. Bu arada bulguru da ilave edip tüm malzemeye harmanlayın.
Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Suyunu verip bulgurlar diriliğini kaybedinceye kadar tıkırdatın. Bulgurlar yumuşarken birkenarda çorbanın terbiyesini hazırlayın.
Terbiye için yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kaseye alıp çırpın. İki üç kaşık su ekleyerek iyice pürüzsüzleştirin. Limon suyunu da ekleyip harmanlayın.
Bu terbiyeyi bir süt süzgecinden geçirip iyice pürüzsüzleştirin.
Kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık terbiyeye ekleyip sürekli karıştırarak terbiyeyi alıştırın. Alıştırın ki yoğurt ve yumurta içeren terbiyemiz kesilmesin.
Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin. Hala kesilme riski olduğu için bu işi yavaşça ve çorbayı sürekli karıştırarak yapın. Bu işlemi yaparken birkaç dakika çorbayı karıştırmayı ihmal etmeyin.
Yoğurt ve yumurta içeren çorbaların çok fazla kaynamasına gerek yoktur. Bu sebeple birkaç dakika daha kısık ateşte tıkırdatıp altını kapatın.
Kuzukulağı çorbası hazır. Afiyet bal şeker olsun.

Besin değerleri: calories: 120 kalori