mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Chocolate Marble Cheesecake
Chocolate Marble Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
kakaolu bisküvi
krema
labne
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi (toplamda 250 gr)
100 gram eritilmiş tereyağ
1 paket krema
3 paket labne peynir (1 paket 180 gr)
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un (75 gr)
1 paket vanilya
3 adet yumurta
100 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao (tepeleme olmasın)

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanı hazırlıyoruz. Bisküvileri rondodan geçirerek yağlı kağıt ile kaplanmış 22 cm kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıbınız daha geniş ise cheesecake ince olur. Malzemeyi artırmanız gerekir.
Bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağ gezdirerek birbirine güzelce yediriyoruz. Bir kaşık yardımıyla bisküvileri tabana ve biraz kenarlara doğru bastırıyoruz.
Dolgu için; öncelikle kremayı mikserle yoğunlaşana kadar bir güzel çırpıyoruz. Labne peynirleri ekleyerek el çırpıcısı ile homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Sonrasında unu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Yumurtaları tek tek katarak çırpmaya devam ediyoruz.
Karışımın 3 te 2 sini hazırladığımız tabanın üzerine döküyoruz. 3’te birine ise benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Sonra da kakaoyu ekleyip homojen olana kadar karıştırıyoruz.
Çikolatalı bu dolguyu büyük bir kaşık yardımıyla beyaz dolgunun üzerine yer yer bırakıyoruz. Bir kürdan ya da bıçak yardımıyla ebruli desenler veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 1 saat 15 dk pişiriyoruz. Fırından çıktığında ortası titrek olmalı. Yani pişmedi diyerek bu süreyi uzatmayın.
1 saat piştikten sonra da mutlaka kontrol edin. Bu süre fırından fırına fark edebilir. Kenarları titremiyor orta kısmı titriyor ise olmuş demektir.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduğunda buzdolabına alarak en az 5-6 saat dinlendiriyoruz.
Pırasa Sevmeyene Bile Hevesle Yediren Kızartma
Pırasa Sevmeyene Bile Hevesle Yediren Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
nane
pırasa
pul biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
3-4 adet havuç
Tencere tabanını kaplayan zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tabak yoğurt
1 tutam pul biber, nane

Hazırlanışı:
Pırasaları yuvarlak yuvarlak doğrayıp suya koyuyoruz.
Havuçları da yuvarlak doğrayıp hazırlıyoruz.
Pırasaları ve havuçları tencereye alıp iyice yumuşayana kadar kavuruyoruz.
İçine tuz kemik pul biber ekleyebiliriz.
Saha sonra yoğurtla servis yapıyoruz. inanın pırasadan nefret eden biri olarak güzel yedi.
Pratik Pağaça
Pratik Pağaça? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Pağaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 pak kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un(4,5 bardak)
1 adet yumurta (sarısı üstüne)
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle unu kaba koyalım. Ortasını havuz gibi açalım. Ortasına sıvı malzemeleri koyalım.
Diğer malzemeleri koyup yoğuralım. Yuvarlak şekil verelim. Yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine yum. Sarısını sürelim. Susamı koyalım. 180 derece fırında pişirelim.
Limonlu Su Muhallebisi
Limonlu su muhallebisi, sade ve hafif bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik buğday nişastası
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ÜZERİ İÇİN
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı limon suyu SÜSLEMEK İÇİN
Limon dilimleri ve frenk üzümü

Hazırlanışı:
Nişastayı 1 su bardağı suda açın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Muhallebiyi, 20x30 cm ebadında bir fırın kabına döküp, soğumaya bırakın.
Daha sonra iri küpler halinde kesin. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Üzeri için, toz şeker, su ve limon suyunu, toz şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Buzdolabından çıkardığınız muhallebinin üzerine dökün. Kuplara alıp, limon dilimleri ve frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hamsi
Mısır unu
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyip tuzlu suya koyalım.
Bir tepsiye mısır unumuzu dökelim.
Yapışmaz tavamızı alalım biraz yağ gezdirelim.
Temizlediğimiz hamsileri suyu süzülmesi için süzgece koyalım.
Daha sonra mısır unu ile hamsileri harmanlayalım.
Tavamıza sıralayalım.
Kontrollü bir şekilde pişirelim hamsinin diğer tarafını pişirirken tavamıza biraz daha yağ koyalım ve çevirelim.
Pişen balığımızı servis tabağına alalım.
Teremyağlı Portakallı Bisküvili Tavuk Göğsü
Teremyağlı Portakallı Bisküvili Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
petibör bisküvi
portakal kabuğu
şeker
süt
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
İstediğiniz kadar portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
8-9 adet petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, portakal kabuğu ve tarçını derin bir tencerede kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başladığında vanilyayı ve teremyağı ekleyip bir iki taşım kaynatın ve ocaktan alın.
İstediğiniz ölçüde birkaç bardağı ıslatın.
Tavuk göğsünü bardaklara dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.
Bisküvileri rondodan geçirin.
Muhallebiyi ters çevirip bardaktan çıkarın ve bir bıçak yardımıyla parçala ayırıp bisküviye bulayın.
Fit Sufle
Fit Sufle? Fit Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kakao
keçiboynuzu
muz
süt
yulaf unu
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
2 tatlı kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı yulaf unu
Yarım muz
2 yemek kaşığı süt
2 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Muzu çatalla eziyoruz.
Üstüne yumurtayı ilave edip; sırasıyla bal, kakao, keçiboynuzu unu, süt ve yulaf ununu ekledikten sonra mikserle iki bızzttt yapıyoruz.
Sonra güveç kaplarını yağlıyoruz. Ben güveç kaplarında yaptım, siz hangisinde isterseniz yapabilirsiniz.
Ardından karışımdan az miktarda kalıplara boşalttıktan sonra tepsiye koyuyoruz. Bu aşamada, tepsinin içine su eklerseniz daha iyi olur.
Güveç kapları için fırında 200 derecede 10 dakika pişiriyoruz.
Kfc Tadında Çıtır Tavuk
Kfc Tadında Çıtır Tavuk? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çay
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mısır gevreği
sarımsak
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü (500g)
1 su bardağı süt
1 su bardağından az eksik un (80 g)
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kasığı toz kırmızı biber
Sade mısır gevreği

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuklarımızın sosunu hazırlayalım.
Sosumuz için; karıştırma kabına 1 su bardağı sütü, unu, yumurtayı, sarımsağı ve baharatlar ile tuzu katarak karıştıralım.
Tavukları ince ince doğrayıp, hazırladığımız sos ile karıştıralım. Bu aşamada bir maşa yardımı ile tavukları çevirerek her yerinin sosa bulanmasını sağlayabilirsiniz.
Kabın üzerini streç film ile saralım ve soslu tavuklarımızı dolapta 1-2 saat bekletelim.
Bizde o sırada mısır gevreğimizi rondodan çekelim ve uygun bir tabağa aktaralım.
Sürenin sonunda tavuklarımızı dolaptan çıkarıp rondodan geçirdiğimiz mısır gevreğine arkalı önlü bulayalım.
Tavuklarımızı uygun bir tavada kızgın yağda kızartalım.
Kızaran tavukları kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve tüm tavukları aynı şekilde kızartıp servis edelim.
Çıtır tavuklarınızı sosun içerisinde 1-2 saat dinlendirmek hem daha yumuşak hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Tavuklarınızı kızarttığınız yağın kızgın olduğundan emin olmalısınız.

Besin değerleri: calories: 471
Karbonhidrat(g): 34.6
Protein(g): 20.5
Yağ(g): 27.5
Lif(g): 1.7
Kolesterol(mg): 26.5
Sodyum(mg): 106.7
Potasyum(mg): 354.28
Kalsiyum(mg): 196.7
Vitamin A(iu): 215.85
Vitamin C(mg): 0.63
Demir(mg): 4.36
kcal: 471
El Açması Pratik Börek
El Açması Pratik Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı ılık süt
1 silme yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için 1 çay bardağı sıvı yağ
İstediğiniz iç harcı ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım ver karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip, orta sert bir hamur elde edelim.
Hamuru toparlandıktan sonra 5dk daha yoğuralım. 12 eşit parçaya bölelim. Beze haline getirelim.
Üzerlerini temiz bezle örtüp 15 dk bekleyelim.
Dinlenen bezeleri 25-30 cm çapında açalım.
Yufkaları dinlendirmek için geniş bir tepsiyi alalım. Tabanını yağlayalım.
Üzerine yufkayı koyalım. Ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim. Her yerine yayalım.
Tekrar yufka koyup, tekrar 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayalım. Kaydırarak üst üste yufkaları koyalım. 1 yemek kaşığı yağ – 1 yufka. Hepsi bitene kadar tekrar edelim.
En sonuncusunu da yapıp üzerini temiz bir poşet veya streç filmle kapatalım. 20-25 dk kadar dinlendirelim.
Dinlenen yufkalardan birini geniş bir masaya alalım.
Bir ucundan çekip inceltelim masaya yapıştıralım. Her tarafından çekerek hamuru genişletelim.
Bir ucuna istediğimiz harcı koyup saralım. Gül böreği şeklinde yaptım, yağlanmış tepsiye alalım.
Tüm yufkalara aynısını yapalım. Yaklaşık 1, 5 tepsi börek çıkıyor.
Böreği üzerine sıvı yağ sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, alt üst ayarda fansız pişirelim. Çıtır çıtır harika börek oluyor. Videolu anlatım için hepinizi kanalıma beklerim.
Mantar Kurabiye
Leziz ve ağızda dağılan mantar kurabiye tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı toz fındık
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Derin bir kasede fındık, yarım su bardağı pudra şekeri, yumurta akı ve kakaoyu karıştırın. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın.
Düz bir tabağa aldığınız 1 su bardağı pudra şekerinde hamur parçalarını yuvarlayın. İyice pudra şekerine buladıktan sonra, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın
Pudingli Meyveli Çörek
Pudingli Meyveli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
meyve
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yaban mersini
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
500 gram kadar un ( kontrollü koyun)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta sarısı
250 ml ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 yemek kaşığı şeker
250 ml süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yabanmersini (Başka meyve de olur)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Puding için tencereye malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Yoğunlaşıp kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.
Pudingi sürüp meyvesini ekliyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz.
İki parmak kalınlığında kesip yuvarlak tepsiye sırasıyla diziyoruz, (hafif üstüste dizerseniz çember şeklinde olup pişerken birleşecektir )
Tepside 15 dk kadar dinlendirip 190 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Çıkınca üzerine isteğe göre pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz
Kabak Salatası
Kabak Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
kuru nane
salatalık
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
taze nane
tuz
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kabak
1 salatalık
1 kase sarımsaklı yoğurt
7-8 yaprak taze nane
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
Tavaya sıvı yağını ekleyin kabakları hafif soteleyin.
Suyunu salıp çektikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
Salatayı rendeleyip suyunu dokun bir kabın içine alın.
Soğuyan kapakları içine atın daha sonra ince ince doğranmış nane yapraklarını, tuz, yoğurdu da ilave edip hepsini karıştırın.
Servis yapacağınız tabağa alıp üzerini dilerseniz zeytin yağ gezdirip servis yapabilirsiniz.
Tam Kıvamında Püreli Köfte
Tam kıvamında püreli köfte tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla yumuşacık köfteler ve pürüzsüz patates püresini sofrada buluşturur.
Kategori: Köfte
Etiketler: tam
kıvamında
püreli
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
400 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2,5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tam kıvamında püreli köfte için ilk olarak patatesleri soyuyoruz. İri bir şekilde doğrayıp haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri ezip üzerine tuz ve süt ekleyip homojen bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırıyoruz.
Soğanı rendeliyoruz, tüm köfte malzemelerini karıştırıp köftemizin harcını hazırlıyoruz. Harçtan parçalar koparıp misket köfte şeklinde yuvarlıyoruz.
Tavaya sıvı yağ alıp köftelerimizi pişiriyoruz. Köfteler pişince domates salçasını, suyu ve tuzu ekleyip köfteleri sosta pişiriyoruz.
Borcama ilk önce püreyi yayıyoruz. Köfteleri tavada kalan sosla birlikte pürenin üzerine aktarıyoruz.
Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.
Son olarak üzerine kıyılmış maydanozu da ekleyip servis ediyoruz. Tam kıvamında püreli köfte hazır!.
Patates Kroket (Lokum Gibi Yumuşacık)
Patates Kroket (Lokum Gibi Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı galeta unu
Sıvı yağ
1 adet yumurta ve galeta unu

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp iyice ezilir.
Soğan küçük küçük doğranıp yağda kavrulur.
Patatesleri ve soğanı karıştırıp baharatları, tuzu ve galeta ununu ekleyip soğuması için 15 dk buzdolabında bekletelim.
Soğuduktan sonra top şeklinde yuvarlayıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp yağda kızartalım.
Zeytinyağlı Badalan Fasülyesi Yemeği
Zeytinyağlı Badalan Fasülyesi Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 ota boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates yada yazdan hazırladığımız domateslerden 6 kaşık
1 kilo badalan fasulyesi (Ben yazdan buzluğa atmıştım bir kiloyu çıkarıp)
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Sıcak su

Hazırlanışı:
Badalan fasulyesi aynı barbunyaya benzeyen (dışı beyaz) Pişince ev ahalisi tarafından hep kuru fasulye ile karıştırılan çok lezzetli bir fasulye.
Kuru fasulye gibi önceden ıslatmaya da gerek yok. Barbunya gibi ayıkla yıka pişir
Ben yazın bol bol alıp atıyorum dolaba. Bizimkiler artık barbunya yada kuru istemez oldu
Ben tencerede yapıyorum kıvamına daha rahat bakabilmek için, ama düdüklüde de yapabilirsiniz o zaman süre 15-20 dk daha kısa oluyor. Hadi kolay gelsin
Önce soğanlarımızı küp küp doğrayıp zeytinyağında sararıncaya kadar kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ve domateslerimizi ekleyip biraz kavuruyoruz.
Kavrulan domateslerimize karabiber, pulbiberimizide ilave edip karıştırıyoruz.
Ayıkladığımız ve yıkadığımız badalan fasulyelerimizide ilave ediyoruz.
Üzerine 1 yemek kaşığı unumuzuda özleşmesi için ilave edip biraz karıştırıyoruz.
Sonra sıcak suyumuzu üstüne aşacak şekilde ekleyip tuzumuzu da damak zevkimize göre ilave edip kapağını kapatıyoruz.
Ocağın altını biraz kısıp pişmeye bırakıyoruz ara ara karıştırıyoruz dibi tutmasın. Suyu azalırsa biraz sıcak su ilave edebiliriz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet büyük boy patlıcan (Ortadan ikiye böleceğiz)
300 gram kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 adet orta boy domates
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Tuz
3 su bardağına yakın sıcak su
Sivri biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar şerit şeklinde soyulur. Benim patlıcanlarım uzundu hepsini ikiye böldüm.
Tuzlu suyun içinde acısı çıkana kadar bekletilir. Daha sonra iç harca başlanır.
Önce kıyma ve sıvı yağ eklenir, kıyma suyunu salana kadar kavrulur.
Suyunu salıp rengi değiştikten sonra yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
İyice kavrulup soğanların rengi döndükten sonra rendelenmiş domates, doğranmış sarımsak ve maydanoz eklenir.
Domatesler suyunu çekince salça, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. İyice karıştırılır ve salça kavrulunca altı kapatılır. Patlıcanlar kızartılmaya başlanır.
Bir tavada yağ kızdırılır ve bölünmüş patlıcanlar çok kararmayacak şekilde kızartılır.
Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine konur ve üzerine de havlu kağıt konup fazla yağı alınır.
Seçilen bir borcam veya tepsiye kızaran patlıcanlar konur, ortası açılır ve harç ile doldurulur.
Harçla dolduran patlıcanların üzerine biber ve domates konur. Sosu için kaynatılan su ve salça iyice karıştırılır ve salça eriyince patlıcanların üzerinde gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında biber ve domatesler kızarıncaya kadar pişirilir.
Teremyağlı Un Kurabiyesi
Teremyağlı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
badem
portakal
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vişne sosu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram yumuşak teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Badem, portakal sosu, vişne sosu veya istenilen sos

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını çukurlaştıralım.
Üzerine istediğimiz soslardan dökelim.
Hamurun yarısını da yuvarlaklar yapıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine badem batıralım kızartmadan fırında pişirelim
Domatesli, Mantarlı Ve Mısırlı Pay
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Domatesli, Mantarlı Ve Mısırlı Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr tereyağı
1 çay bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
200 gr kültür mantarı
3 orta boy domates
¾ su bardağı mısır
2 dal taze fesleğen
100 gr cheddar peyniri
300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. Hamuru streç film ile kaplayıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Hamuru ikiye bölün.
4. İlk bezeyi tezgaha alıp üzerine un serpin.
5. Yağladığınız tart kalıbının büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirin.
6. Domatesleri ince olacak şekilde dilimleyin.
7. Mantarları daha kalın olacak şekilde dilimleyin.
8. Tart hamurunun ortasına mantar ve domates dilimlerini, mısırları, peynirleri ve fesleğen yapraklarını kat kat olacak şekilde yerleştirin.
9. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
10. Diğer bezeyi aynı büyüklükte açın.
11. Payın üzerini kaplayın.
12. Kenarlarını kıvırın.
13. Tam ortasına artı şeklinde kesik atın.
14. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
15. Sıcak servis yapın.
Beyaz Çikolatalı Sufle
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Beyaz Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 yumurta
115 gr toz şeker
65 gr un
250 gr tereyağı
250 gr beyaz &ccedil;ikolata
10 al&uuml;minyum sufle kabı
Dondurma
Hazır frambuaz sos

Hazırlanışı:
1. Yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar mikserle &ccedil;ırpın.
2. Un ilave ederek 1 dakika daha karıştırın.
3. &nbsp;&Ccedil;ikolata ve tereyağını benmari usul&uuml; eritip sıcak olarak diğer malzemelere ilave edin.
4. &nbsp;3 dakika daha karıştırarak i&ccedil;leri yağlanmış al&uuml;minyum sufle kaplarına paylaştırın.
5. Fırında 200 dereceye ayarlayın.
6. Sıcak fırında 7 dakika pişirin.
7. Sıcak olarak dondurma ve frambuaz sos ile servis yapın.
8.
Ananaslı Kurabiye
Leziz ananaslı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 paket kakao (1 paket 25 gram)
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
4 su bardağı un Üzeri için
1 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı Hindistan cevizi Krema için
Yarım ananas
2 su bardağı ananas suyu
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç kalan malzemeyi iyice karıştırın. Azar azar un ekleyip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. 15 dakika buzdolabının alt rafında dinlendirin. Merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.
Dilediğiniz bir kalıpla kesip, üzerilerine çırpılmış yumurta akı sürün. Hindistan cevizi serpip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Krema için ananası blenderden geçirin. Ananas suyu ve toz şeker ilave edip ocağa oturtun. Toz şeker eriyene dek karıştırın.
Ayrı bir yerde nişastayı 3 yemek kaşığı suda eritip, ananaslı karışıma yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Koyulaştığında ocaktan alıp, tereyağını karıştırın ve ılınmaya bırakın. İki kurabiyenin arasına krema sürün. Kalan kurabiyeleri de aynı şekilde hazırlayıp servis yapın.
Papatya Kurabiye
Servis tabaklarınızda çiçekler açtıracak papatya şeklindeki bu kurabiyeleri hem lezzet hem de görünüm açısından çok beğeneceksiniz.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiye Tarifleri
Şekilli Kurabiye Çeşitleri
Kakaolu Kurabiye Tarifleri ve Püf Noktaları
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı dolusu kakao (Hamurun yarısı için)
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Papatya kurabiye yapımında; derin bir kap içine oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı koyun.
Yağın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı buğday nişastası ve 2 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız kurabiye hamurunu 2 eşit parçaya bölün.
Yarısına 1 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyip, yoğurun. Diğer yarısına da 1 yemek kaşığı kadar un ekleyip, yoğurun. Başta bu aşamaları göz önünde bulundurarak, hamurunuza unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin. Biliyorsunuz ki kakao hamuru sertleştirir. İki hamurda ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
Hazırladığınız iki ayrı kurabiye hamurundan fındıktan biraz büyük parçalar alın. Avuç içerisinde yuvarlayın.
Daha sonra yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun.
Yuvarladığınız hamurları papatya şeklinde birleştirin.
Üzerlerine kürdan ile hafifçe bastırıp, şekil verin.
İsteğe göre kurabiyeleri aynı renkte ya da farklı renkte de yapabilirsiniz.
Hazırladığınız papatya kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Papatya kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.