mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Pamuk Pidem
Pırasalı Pamuk Pidem? Pırasalı Pamuk Pidem Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
maya
patates
peynir
pırasa
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk tatlı kaşığı şeker
1 paket instandt maya yada yarım paket yaş maya
Yeteri kadar un
250 gr pırasa ince ince doğranmış
Pulbiber
Karabiber
İsteğe göre peynir yada siz hangi malzemeyle yapmak isterseniz ıspanak patates sade peynirli
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur oldu vaktiniz varsa 1 saat yoksa yarım saat dinlendirmeye bırakalım.
Daha sonra ince doğranmış pırasalarımızı tavamıza alıp güzelce kavuruyoruz.
En son içine baharatları koyup soğumaya bırakalım.
İki katına gelen hamurumuzu ben 6 parçaya bölün. Benim biraz büyükçe oldu siz daha küçük isterseniz 8 yada daha büyük olsun derseniz 4 bölebilirsiniz size kalmış.
Oklaya yada merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım içine harcımızdan koyup D şeklinde kapatalım.
Daha sonra soğuk fırına koyalım ve fırınımızı açalım.
170 derecede 20- 25 dk kadar pişirelim, ben davul fırın kullandım o yüzden benim 20 dakikada pişti.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane patlıcan
Sıvı yağ
200 gram kıyma
2 büyük soğan
3 tane domates
4 diş sarımsak
Pulbiber
Kimyon
Tuz
Salça
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanı yıkıyoruz ve alacalı soyuyoruz.
Karnını yarıyoruz,kağıt havluyla kuruluyoruz.
Sıvıyağdan her tarafı kızartıyoruz kızaran patlıcanları tepsimizi alıp ortalarını açıyoruz.
Kıymayı çelik tencereye koyup altını kısık açıp kapanı kapatıyoruz.
Rengi dönene kadar pişirdiğimiz kıymaya soğan, sarımsak,biberi ekliyoruz. Zeytinyağla kavuruyoruz.
Üzerine baharatları ekleyip salçasını da ekliyoruz kapanı kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.
20 dakika pişen kıymayı altını kapatıp ortasına açtığımız patlıcanları içini dolduruyoruz.
İsterseniz üzerine biber domatesle süsleyebilirsiniz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Ançüez
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Ançüez Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Yumurtalı Tarifler
Balık Yemekleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 g kılçığı çıkarılmış tuzlu balık
200 g tereyağı
4 adet haşlanmış yumurtanın sarısı ve beyazı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Balıkları ayıklayıp çukur bir kasenin içine koyun.
2. Tereyağını oda sıcaklığına getirin.
3. Küçük küp parçalara ayırıp kasenin içine atın.
4. Yumurta sarılarını ilave edin.
5. Karabiber ve limon suyunu koyup, mikserle krema haline getirin.
6. Yumurta beyazlarını bıçak ile çok ince kıyıp karıştırın ve servis tabağına koyun.
7. Üstüne bir dal dereotu koyup servis yapın.
Barbekü Soslu Biftek
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Barbekü Soslu Biftek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr biftek
1 soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı barbekü sosu
Tuz
Karabiber
Susam

Hazırlanışı:
1. Biftekleri ince şeritler halinde doğrayın.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip bir kaseye alın.
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve etleri ekleyip karıştırın.
4. &Uuml;zerini &ouml;rterek buzdolabında en az 1 saat bekletin.
5. Tavayı ısıtıp kalan zeytinyağını ekleyin.
6. Etleri ilave ederek y&uuml;ksek ateşte karıştırarak pişirin.
7. Barbek&uuml; sosunu ekleyin ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
8. Etleri servis tabağına aktarıp sıcak servis yapın.
Yumurtasız Yoğurtlu Kek (Hemen Deneyin)
Yumurtasız Yoğurtlu Kek (Hemen Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpın. İçine toz şekeri de ilave edin. Bunlar çırpıldığında krema gibi olacak.
Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu içine koyun.
Unu da ilave ederek harcı hazırlayın. Yağladığınız kek kalıbına harcı dökün ve 170 derecede ısınmış fırına koyun.
Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Kürdanla pişip pişmediğine bakın ve keki dışarı alın. Ben sade hamur yapıp sonradan içine kakao koydum siz isterseniz tamamen sade veya kakaolu yapabilirsiniz.
Kıymalı Patatesli Büzme Börek
Kıymalı Patatesli Büzme Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maden suyu
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
toz biber
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adetyufka
200 gram kıyma
4 adet patates
1 adet kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
3 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 şişe maden suyu (piştikten sonra)

Hazırlanışı:
Böreğin içi için soğanı doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağla biraz kavuruyoruz.
Sonra kıymayı ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Daha sonra rendeleyip suyunu sıktığımız patatesleri ekleyip 8-10 dakika kadar kavuruyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını atıp bir miktar da doğranmış maydanoz ilave edip altını kapatıyoruz.
Sos malzemelerini bir kapta çırpıyoruz. Yufkanın birini serip sostan her tarafına kaşıkla gezdiriyoruz.
İç malzememizden de her tarafına koyuyoruz.
İki taraftan karşılıklı rulo yaparak ortada buluşturuyoruz. Hafif büzüştürerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
Bütün yufkaları bu şekilde yapıp artan sosa yumurta sarısını ekleyip üzerine bolca gezdiriyoruz.
Isınmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirip sonra üzerine bir şişe maden suyu gezdirip tekrar güzelce kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Tavuk Etli Islama Börek
Daha önce tavuklu börek yemeyenler için harika bi tarif
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yufka
125 gram eritilmiş tereyağı
İÇ HARCI İÇİN
1 adet orta boy tavuk
Yeteri kadar su
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
1 çay bardağı küçük küp doğranmış kurutulmuş domates
ÜZERİ İÇİN
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Tavuğu bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ve tuz ekleyip, haşlayın. Sudan alıp kemiklerinden ayırın ve didikleyin.
Yufkalardan birini yağlanmış bir fırın tepsisinin ortasına kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. Sarkan kısımları katladığınız her kata yağ sürerek zarf şeklinde ortaya katlayın.
Kalan iki yufkayı da yine katladığınız her katına yağ sürerek tepsiye üst üste yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Daha sonra üzerine 3 su bardağı soğuk tavuk suyu gezdirip yeniden fırına verin. Tavuk suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Fırından alıp 15 dakika kadar yufkanın ılınması için bekletin. Üzerine didiklenmiş tavuk, ceviz, kuru domates ve kaşar peynirini koyup rulo pasta sarar gibi sarın.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Pizza (Kenarları Kaşarlı)
Pizza (Kenarları Kaşarlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru maya
mantar
mısır
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı kadar un
2 yemek kaşığı salça
Kekik, kimyon, pul biber, karabiber
(Ben yazdan hazırladığım domates sarımsak baharat karışımlı sostan hazırladım)
Kaşar
Sucuk
Sosis
Biber
Zeytin
Mantar
Domates
Mısır
( istediğiniz herşeyi katabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri karıştıralım kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
30 dk mayalanması İçin bekletelim.
Üzeri için istediğimiz malzemeleri hazırlayalım.
Sosu için salçayı baharatları karıştıralım iki yemek kaşığı kadar su ilave edelim sosumuz hazır.
Kaşarı rendeleyelim diğer malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
Mantarları yıkayalım ve sirkeli suda 10 dk kadar haşlayalım süzelim küçük küçük doğrayalım biraz tuzlayalım.
Hamurumuz hazır biraz unlayalım ve hamuru ikiye bölelim.
Ben birinin kenarlarını kaşarlı birini sade yaptım.
Hamuru istediğimiz kalınlıkta açalım tepsiye mısır unu serpelim büyüklüğü yuvarlak tepsiden biraz büyük olsun ki kenarlarını kaşar koyacağız ve içe katlayacağız. (Fotoğraflar yardımcı olacaktır. )
Hamura çatal batırarak kabarmasını önleyelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırına biraz pembeleşene kadar hamuru bekletelim.
Sonrasında fırından alalım ve sosumuzu sürelim.
Üzerine kaşar serpelim ve diğer malzemeleri ilave edelim fırına verelim üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pizzamız hazır.
Evde Çıtır Merdane Lahmacun (20 Yıllık Ustadan)
Evde Çıtır Merdane Lahmacun (20 Yıllık Ustadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
yedi türlü baharat
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kase un
2 su bardağı su (kontrollü eklenecek)
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
5 adet çeri domates
1 tutam maydanoz
250 gram yağlı kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yedi türlü
1 tatlı kaşığı isot
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ (miktarı arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Un ve tuzu mutfak şefine alıp çalıştırıyoruz.
Yavaş yavaş su ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Kullanılan unun kalitesine göre su miktarı değişebilir.
Bu yüzden suyu mutlaka kontrollü ekleyin.
Sert ve pürüzsüz bir hamur olması gerekiyor.
Hamurumuz yoğrulunca üzerini kapatıp oda ısısında 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamur harika açılıyor.
Hamur dinlenirken lahmacun içini hazırlıyoruz.
Sebzeleri ayıklayıp robottan geçirip kıyma baharat ve salçalarla karıştırıp harcımızı hazırlıyoruz.
Sıvı yağ miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
Ben kişi başı 4 lahmacun olacak şekilde 16 beze çıkardım.
Kalan hamuru kaldırabilir börek yapımında kullanabilirsiniz.
Bezeleri tek tek küçük tabak büyüklüğünde açıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine 1 yemek kaşığı dolusu kaç döküp her yerine gelecek şekilde seriyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Hazırlar dan daha da güzel oldu.
Biz lahmacunu yumuşak sevmiyoruz. Çıtır çıtır nefis bir lezzet oldu.
İsterseniz 2 bezeyi birleştirip daha büyük lahmacun elde edebilirsiniz.
Yumuşak olsun istiyorsanız da pişen lahmacunları üst üste koyup bekletmeniz yeterli.
Bol Çikolata Soslu Kurabiye
Bol Çikolata Soslu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket yani 250 gram pudra şekeri
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
1 paket çikolata sosu
2, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırarak sert bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde. Parçalar alarak yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 200 c fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. ( Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. )
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bir kaba koyduğumuz soğuk suya daldırıp çıkaralım ve servis yapacağımız kaba dizelim.
Üzerine paketin üstündeki tarife göre hazırlamış olduğumuz çikolata sosunu dökelim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilrsiniz.
Katmer Poğaça (1 Numara Lezzet)
Katmer Poğaça (1 Numara Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem
beyaz peynir
peynir
çikolata
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1,5 çay bardağı ilik su
1 paket yas maya
3 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı (Sarisi üzerine)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Un
200 gram oda sıcaklığında tereyağ
Beyaz peynir
Çikolata
Yumurta sarısı
Badem file
Cörek otu

Hazırlanışı:
Hamuru için büyük bir kabın içine un hariç bütün malzemeler eklenir ve güzelce karışana kadar elle çırpılır. Un azar azar ilave edilir, yumusak ve hafif ele yapışacak bir hamur yoğurulur. Bir poşet gecirilir ve 1 saat mayalanır. Mayalanan hamur 3 büyük eşit parçaya bölünür ve daha son her biri 10 parçaya. Yani taplamda 30 beze olur. Temiz bir kuru bezin üzerine dizilir ve üzeri bezle örtülür.
Tereyağ 3 eşit parçaya kesilir. 10 beze pasta tabağı büyüklügünde açılır. Biri hariç, her birinin üzerine tereyağ sürülür. Bir tepsinin üzerine bütün hamurlar üst üste yerleştirilir ve en üste yağsız olan konur. Ayni işlem diğer bezeler içinde yapılır. Strec film ile kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
İlk yaptığınız parça alınır ve önce elle hafif genisletilir ve daha sonra unla beraber biraz açılır. Ters çevrilir ve baya büyükce açılır.
İlk önce ikiye kesilir, daha sonra 4de ve sonra daha küçük dilimlere. Geniş tarafına peynir veya çikolata konur, hafif çekerek rulo yapılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 30 dakika tepside dinlenir.
Üstlerine yumurta sarisi sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Pişen katmerler fırından çıkartılır ve telin üzerine alınıp soğutulur.
Etli & Sebzeli Volovan
Etli sebzeli volovan tarifiyle puf puf kabaran milföy hamurlarını nefis birer lezzete dönüştürmeye hazır mısınız? Üstelik süzme yoğurt ilavesiyle.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: etli
&
sebzeli
volovan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
18 adet milföy hamuru
1 adet yumurta beyazı
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet çarliston biber
150 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı Sütaş Tereyağı
6 tatlı kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
İki boy kenarı tırtıklı kalıbı hazırlayın.
Çapı büyük olan kalıpla 3 yapraktan 3 eş yuvarlak daire çıkartın.
Küçük boyuylaysa iki tanesini tam ortadan kesin ve 2 adet kenar parça elde edin.
Ortası dolu olan parçanın kenarlarına yumurta beyazı sürün ve ortası delik iki katı da düzgünce üst üste yerleştirin.
Hazırladığınız ortası delik milföy hamurlarının kenarlarına ve çevresine yumurta sarısı sürün.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Hamurun orta kısmını çatalla delerek fazla kabararak orta kısmının şeklinin bozulmasını engelleyin.
Fırında yaklaşık 10-12 dakika kızarana kadar pişirin.
Kullanılacak tüm sebzeleri aynı boyda olacak şekilde jülyen kesin.
Harcı pişireceğiniz tavayı ısıtın ve zeytinyağını ilave ederek 2-3 dakika daha ısınmasını sağlayın.
Soğanları soteledikten sonra diğer sebzeleri ilave edin ve hepsi yumuşayana kadar soteleme işlemine devam edin.
Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp geri çekince tuz ve karabiberi ekleyin. Etleri pişirme sırasında kısık ateş kullanın ve eğer gerekirse kapak kapatarak pişirin. Ocaktan almadan önce bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırarak tüm harca yedirin.
Fırınlanan milföy hamurlarının ortasına harçtan doldurun ve 6-7 dakika daha fırınlayın.
Fırından çıkan volovanlara 1 tatlı kaşığı Sütaş süzme yoğurt ekleyin.
Kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozla renklendirerek servis edin. İşte bu kadar,!
Kahveli Ağlayan Pasta
Kahveli ağlayan pasta tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Hazırlaması oldukça pratik ve kokusu enfes. Şimdiden afiyetler.
Kategori: Pasta
Etiketler: kahveli
ağlayan
pasta
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı su
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı nişasta
2,5 fincan su
1 çimdik tuz
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekeri çırpalım sonra suyu unu kakaoyu ekleyelim çırpalım. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">En son da vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.(hamurun kıvamı biraz cıvık olacak, krep hamuruna benzer)</span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Borcam tepsiye yağ sürüp hamuru dökelim. </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim. Çatal ile kontrol edebilirsiniz.</span>
Piştikten 5 -10 dakika sonra granül kahve, sütü ve şekeri karıştırıp kekin her yerine eşit şekilde dökelim.
Krem şantiyi süt ile 4 dakika çırpalım, dolapta biraz soğutup kekin üzerine sürelim.
Sos malzemelerini ocakta pişirip karıştıralım ve kaynayınca 1-2 dakika daha karıştıralım. 5 dakika bekleyip sıcaklığı biraz azaldıktan sonra krem şantinin üzerine yavaş yavaş gezdirelim. (isterseniz hazır sos da kullanabilirsiniz)
Dolapta 1 saat kadar bekletip dilimleyip servis edebilirsiniz.
Lahana Yemeği
Akşam yemeklerinizin favorisi olacak, yapımı ile oldukça pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir yemek tarifi.
Kategori: Lahana Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Yemekler
Beyaz Lahanalı Tarifler
Geleneksel Türk Yemekleri
Ekonomik Akşam Yemekleri
Kış Sebzeleri Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 orta boy beyaz lahana (1 kilo)
1 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Lahana yemeği yapımı için; öncelikle yarım orta boy beyaz lahanayı bıçak yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde doğrayın.
Geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 adet ince ince doğranmış sivri biberi koyun. Soğan ve biberleri ara ara karıştırarak, 3 dakika kavurun.
Ardından tencereye 1 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun.
Domatesler çok hafif yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye doğranmış beyaz lahanayı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun.
Son olarak lahananın üzerine 2-3 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde lahanalar güzelce yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Beyaz lahana yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Hünkar Beğendi
Patlıcanın beşamel sos ile buluştuğu beğendi lokum gibi pişmiş etlerle buluşuyor ve ortaya nefis bir tarif çıkıyor. Hünkar beğendi için mutfağa.
Kategori: Et
Etiketler: hünkar
beğendi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kişniş (arzuya göre)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçak ile patlıcanlarda delik açın.
Fırında yumuşayana kadar közleyin. Fırın yerine közmatikte de közleyebilirsiniz.
Patlıcanlar yumuşadıktan sonra fırından çıkarıp bir kaba alın. Üzerini streçleyip soğumaya bırakın.
Patlıcanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
Etleri düdüklü tencerede 1/2 çay bardağı su ile 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra ocağın altını kapatın.
Düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra kapağını açın.
Etlerinin üzerine 1/2 çay bardağı sıvı yağı gezdirin. Küp küp doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
Soğanlar pembeleşince salçasını ve domates rendesini ekleyip karıştırın.
Salça kokusu çıktıktan sonra, baharatlarını ve sıcak suyu üzerine ekleyip 15 dakika daha pişirin.
Pişirirken düdüklü tencerenin kapağını kullanmayınız. Normal tencere kapağı kapatınız.
Etler iyice yumuşayıp, sosu kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın.
Şimdi de beğendiyi hazırlayalım.2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Un kokusu çıktıktan sonra sütü ekleyip çırpıcı ile karıştırın.
Beğendi kaynama noktasına geldiğinde, kabuklarını soyup küp küp doğranmış patlıcanları ekleyin.
Tuzunu, taze çekilmiş karabiberi ve çok az muskat rendeledikten sonra, kaşar peyniri rendesini de ekleyin.
3 dakika karıştırarak özdeşleştirin. Ocağın altını kapatın. Beğendiyi sunum tabağına alıp, üzerine yumuşacık pişmiş etleri ekleyin.
Köz biber ve domates ile süsleyip, sıcak servis ediniz.
Muhteşem Roka Salatası
Muhteşem Roka Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
ceviz
limon suyu
roka
sarımsak
taze nane
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet roka
5 dal taze soğan
10 adet çeri domates
Beyaz peynir
Ceviz
Taze nane yaprakları
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Rokalarınızı sirkeli suda bekleterek güzelce temizleyin, bol suyla yıkayarak suyunu süzün.
Taze soğanların saplarını kısaltın ve saçaklı baş kısımlarını kesin, çeri domateslerle birlikte yıkayın.
Rokaları irice doğrayın, taze soğanları ince dilimleyin, çeri domatesleri ikiye bölün ve malzemeleri uygun bir kapta harmanlayarak, sunum tabağınıza aktarın.
Sosu için; sarımsağı küçük bir çimdik tuzla dövün, limon suyu ve zeytinyağı ile iyice karıştırın.
Son aşamada; sosunu da üzerine gezdirin ve küp beyaz peynirler, ceviz ve taze nane yaprakları ile süslemenizi yapın.
Harika lezzette roka salatanız servise hazırdır.
Bayat Ekmeği Atmaya Son
Bayat Ekmeği Atmaya Son? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tam bayat ekmek
2 yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
1. 5 bardak süt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
Beyaz peynir
Kaşar peynir(isteyen ekleyebilir)
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle bayat ekmekleri elinizle parçalara ayırın.
Daha sonra bir kapta sütü, yağı, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp ekmeklerin üzerine dökün.
Ekmekleri ezmeden karıştırın.
Daha sonra ikiye ayırın.
Yağlanmış tepsiye yarısını yerleştirip diğer yarısına da ince ince doğranmış maydanozları ekleyin.
Şimdi ise arası için istediğiniz kadar beyaz peynir ve doğranmış maydanoz ekleyin.
Hazırladığımız bu karışımı tepsiye serpin.
Daha sonra ise ikiye ayırıp maydanoz eklediğiniz ekmekleri üzerini örtecek şekilde yerleştirin.
Son olarak ise tepsinin tamamının üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Tarifimizi hazırladığınıza göre 180 derece fırında 20 dk üzeri kızarana kadar pişirin.