mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Enginar Kalbi
Zeytinyağlı enginar kalbi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir zeytinyağlı yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
enginar
kalbi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 kavanoz enginar kalbi
1 su bardağı bezelye
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam yenibahar
1 tutam zerdeçal
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1/2 demet dereotu

Hazırlanışı:
Soğanları mini mini doğruyor, zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, yenibahar ve zerdeçalı serpip karıştırıyoruz.
Soğanlar renk alınca, yine aynı büyüklükte doğradığımız havuç ve patatesi ekliyoruz. 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
Bezelyeleri ve 1 çay bardağı zeytinyağını tencereye ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
Enginar kalbini kavanozdan çıkartıp sularını süzüp tencereye alıyoruz. 5 dakika kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Soğuduktan sonra ince ince kıydığımız dereotunu serperek servis ediyoruz.
Siyez Ekmeği
Çok sağlıklı, düşük karbonhidratlı, bol proteinli, lif bakımından zengin siyez ekmeği yapıyoruz. Üstelik mayasız.
Kategori: Ekmek
Etiketler: siyez
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kaya tuzu
2 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
2 su bardağı siyez unu
2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı mikserle çırpıyoruz, üzerine tuzunu ekleyip köpük köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Üzerine yoğurt ve zeytinyağını ekleyip çok az çırpıyoruz.
Ununu ve kabartma tozunu elekten geçirerek ekliyoruz pürüzsüz homojen kıvam alana kadar iyice çırpıyoruz.
Baton kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan ekmeğimizin üzerine temiz bez örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra dilimleyip buzdolabı poşetinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Hem bayatlamıyor hem de tadı hiç bozulmuyor.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Ispanaklı Köstebek Pasta
Ispanaklı Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
ıspanak püresi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ıspanak püresi
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şeker alınıp beyazlaşana kadar çırpılır.
Üzerine süt, yağ, ıspanak püresi eklenip çırpılır ( ıspanak püresi için ıspanaklar haşlanıp pürüzsüz olana kadar blendırdan çekilir )
Daha sonra un,kabartma tozu,vanilya da eklenip karıştırılan kek fırın tepsisine dökülüp 180derecede pişirilir.
Krem şanti ve süt mikser ile çırpılıp dolapta bekletilir.
Krema için bir tencere de tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler çırpılıp koyulaşsana kadar pişirilir.
Koyulaşan krema ocaktan alınıp içerisine margarin ve tereyağ eklenip soğutulur.
Soğuyan krema kremşanti ve hindistan cevizi mikser ile çırpılır.
Çikolata sosu için damla çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınıp kıvam alana kadar çırpılır, ocaktan alınan sosa çikolata eklenip soğutulur.
Soğuyan keki bir su bardağı yardımı ile kesilip üzerine ortası çukur olacak şekilde krema sıkılır, çukur kısma çikolata sosu ve damla çikolata koyulup üstü krema ilke kaplanır ve düzeltilir.
Son olarak toz haline getirilen keke bulanan pastalarınız 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır herkese.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
kabartma tozu
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soda
tuz
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
1 şişe soda
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kg pırasa
2 adet havuç
Tuz
Karabiber
Pul biber
Çörekotu

Hazırlanışı:
İç harcı için, öncelikle pırasaları yıkayıp incecik doğrayalım, tavamıza sıvı yağı koyalım üzerine pırasaları ve rendelenmiş 2 adet havucuzumuzu koyup baharatlarımızı ekleyip kapağını kapayıp yaklaşık 10 dk kadar pişirelim.
Sosu için, derin bir kasede soda, kabartma tozu ve sıvı yağı güzelce çırpıyoruz.
1 tane yufkayı tezgahımıza serelim üzerine sosumuzdan koyup fırça yardımı ile her tarafına sürelim.
Üzerine 2. yufkayı da serip tekrar sos sürelim.
Sonra 2 kat yaptığımız yufkamızı önce 4’e daha sonra 12 eşit üçgen parçaya bölelim ve her bölmeye pırasalı iç harcımızdan koyup kenarlarını katlayarak sigara böreği sarar gibi düzgünce saralım.
Diğer 2 yufka içinde aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu-susam serpiştirip,180° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim ve servis edelim.
Not:hazırladığımız börekleri yumurta sarısı sürmeden kapalı bi kapta buzluğa da koyabilirsiniz.
Acil misafiriniz geldiğinde çıkarıp yumurta sarısı sürüp hemen fırına verebilirsiniz.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
etimek
fındık
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
3 bardağı su
1 paket etimek
1 paket süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
Fındık

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım. etimekleri borcama dizelim.
Yaptığımız şerbeti etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebisi için süt, un, nişasta, şeker, ekleyip karıştıralım koyulaşınca ocaktan alalım.
Vanilya ve margarini ekleyip karıştıralım ve etimeklerin üzerine dökelim.
1 su bardağı sütü üzerine krem şanti döküp çırpalım soğuyan tatlımızın üzerine yayalım.
Fındıklarımızı üzerine serpelim 2 saat dinlendirelim.
Cafe De Paris Sos Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Cafe De Paris Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı Dijon hardalı
1 &ccedil;ay kaşığı kapari (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı taze kekik
1 &ccedil;ay kaşığı Worcestershire sos
1 &ccedil;ay kaşığı taze &ccedil;ekilmiş karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı dijital veya dijon hardalı
1 tatlı kaşığı an&ccedil;&uuml;ez ezmesi (isteğe bağlı, klasik aroma i&ccedil;in)
Sade tereyağı yerine yarı tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in zeytinyağı veya margarin ile karıştırabilirsiniz.
K&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan yerine arpacık soğanı veya pırasa kullanabilirsiniz.
Daha yumuşak bir aroma i&ccedil;in soğanı kavurmadan sosun i&ccedil;ine doğrayabilirsiniz.
Taze sarımsak yerine sarımsak tozu kullanılabilir.
Sarımsağı azaltarak sosu daha hafif yapabilirsiniz.
Normal hardal veya acı hardal ile değiştirilebilir.
Hardal kullanmak istemiyorsanız bir &ccedil;ay kaşığı mayonez ile hafif bağlayıcı ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir aroma i&ccedil;in kornişon turşusu kullanabilirsiniz.
Kapariyi tamamen &ccedil;ıkarıp ekstra taze otlarla (maydanoz, kekik) lezzet katabilirsiniz.
Taze yerine kuru otlar kullanılabilir.
Farklı aroma i&ccedil;in fesleğen, biberiye veya taze nane de ekleyebilirsiniz.
Soya sosu veya teriyaki sos ile değiştirilebilir.
Vegan alternatif i&ccedil;in miso sosu + biraz limon suyu kullanılabilir.
Limon yerine taze lime suyu da hoş bir aroma verir.
Balık tadı istemiyorsanız tamamen &ccedil;ıkarabilirsiniz.
Alternatif olarak soya sosu ile umami lezzetini artırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Soğan ve sarımsağı tereyağında kısık ateşte yumuşayıncaya kadar soteleyin.
2. Ocaktan alıp hafif&ccedil;e ılımasını bekleyin.
3. Sosu bir karıştırma kabına alın ve i&ccedil;ine hardal, kapari, maydanoz, kekik, Worcestershire sos, limon suyu, an&ccedil;&uuml;ez ezmesi ve karabiberi ekleyin.
4. T&uuml;m malzemeleri p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir krem kıvamına gelene kadar karıştırın (dilersen blender kullanabilirsiniz).
5. Sosu buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
6. Servis sırasında oda sıcaklığına getirip etin veya sebzenin yanında kullanın.
7.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
şeker
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Salamura yaprak (biz yarım kg geçik kullandık)
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
1 demet Maydonoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
1 yemek kaşığı dolu salça
1 çay kaşığı şeker
1 tane limon
Su

Hazırlanışı:
Yapraklarımızın tuzunun gitmesi için öncelikle sıcak suyun içinde bekletiyoruz.
Başka bir kapta yıkadığımız pirinçleri ve tüm malzemeyi koyarak karıştırıyoruz.
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz yaprakların sap kısımlarını koparıp dış damarlı kısımların uçlarına az miktarda iç malzeme koyarak sarıyoruz.
Tüm yaprakları bu şekilde sararak tencereye diziyoruz.
İşlemlerimiz bittikten sonra tencereye dizdiğimiz yaprakların üzerine 1 çay bardağı kadar şeker zeytinyağ ve limon suyu dökerek üzerlerine dağılmaması için bir tabak kapatarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra dilerseniz yoğurtla da servis edebilirsiniz
Pırasayı Birde Böyle Deneyin
Pırasayı Birde Böyle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
baharat
pırasa
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo pırasa
3 adet yumurta
Tuz ve baharat karışımım
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuçları ve pırasayı yıkayıp küçük küçük doğradıktan sonra granit tencereye koyup suyunu bırakıp çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra zeytinyağımızı ve baharatla tuzumuzu da ekledikten sonra 2 bardak su koyup yine suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz.
Suyunu çektiğinde havuçlar yumuşadı ise üzerine kırıp çırptığımız yumurtaları döküp hafif tahta kaşıkla eşeleyip kapağı kapatıp yumurtanın pişmesini bekliyoruz.
Piştikten sonra servis ederken dilerseniz pul biber serpebilirsiniz üzerine.
Tuzlu Mini Kurabiyeler
Tuzlu Mini Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki Tuzlu Mini Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz susam
susam
çörek otu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
margarin
pekmez
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı + yarım çay kaşığı pekmez
1 yumurta beyazı
Kavrulmuş susam
Beyaz susam

Hazırlanışı:
Margarini eritip soğutun.
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Daha sonra azar azar un ekleyin.
Kulak memesi kıvamında daha doğrusu elinizde yuvarladığınızda kolay şekil alabilir kıvamda olsun.
Unu dikkatli ekleyin çok yoğun olmasın lütfen.İçinde çörek otu ve diğer kurabiyelerden farklı olarak eritilmiş margarin olduğu için sizi şaşırtabilir.
Boyutları size kalmış, ben misket büyüklüğünde minik minik yuvarladım. Biraz el oyaladı ama sonucu güzel oldu tek lokmalık.
Yuvarladığınız kurabiyelerin birazını önce yumurta akına, sonra kavrulmuş susama bulayın.
Birazını da yumurta akına buladıktan sonra beyaz susama bulayın.
Kalan hamuru da tepsiye dizdikten sonra üzerlerine parmağınızla pekmezli yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin veya içinde zaten çörek otu var derseniz serpmeyin boş bırakın ya da hoş görünsün derseniz serpin
Isınmış 170° fırında pişirin.
Susamlılar yanıltmasın altları kızarınca alın fırından.
Bende 2, 5 tepsi kurabiye çıktı. İsterseniz buzluğa da kaldırabilirsiniz.
Pratik Ve Lezzetli Elma Şöleni (Videolu)
Pratik Ve Lezzetli Elma Şöleni (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kuru üzüm
üzüm
nişasta
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 Adet Orta Boy Elma
6 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Yeteri Kadar Su
1/2 (yarım) (Yarım) Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Kuru Üzüm
2 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çorba Kaşığı Un
1 Paket Vanilya
1/2 (yarım) (Yarım) Su Bardağı Toz Şeker
1/2 (yarım) (Yarım) Litre Süt
1 Çorba Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:
Elmaları bölmeden soyun ve orta kısımlarını oyun.
Bir tencereye oturtup her birinin üzerine birer çorba kaşığı toz şeker serpin ve tencereye iki parmak su koyup haşlayın.
İç malzemelerini ayrı bir yerde harmanlayın.
Elmaları bir tabağa dizin ve içlerini harçla doldurun.
Krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişirin ve içine en son tereyağını ilave edip karıştırın.
Elmaların üzerine kremayı dökün ve buzdolabında soğutun. Servis ederken toz tarçın serpin.
Balık Sebzeli Tart
Balıktan tart olur mu hiç dediğinizi duyar gibiyiz. Farklı baharatlarla aromalandırılmış nefis balık sebzeli tart tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
400 gram haşlanmış somon
uskumru ve levrek
1 kg patates 5 yemek kaşığı + 400 ml süt
1 yemek kaşığı + 25 gram tereyağı
25 gram un
3 adet taze soğan
1 yemek kaşığı hardal
Yarımşar su bardağı haşlanmış mısır ve bezelye İkişer çay kaşığı tuz ve karabiber Yarım çay bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
2-3 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup tencereye alın. Üzerine 5 yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin.
Pürüzsüz kıvama gelene kadar çatal yardımıyla ezin. Kalan tereyağını başka bir tencereye alıp eritin. Üzerine un ve kıyılmış soğanı ekleyip 2 dakika soteleyin.
Bir yandan çırpma teli ile karıştırarak kalan 400 ml sütü ekleyin. Kıvam alana kadar 4 dakika pişirin ve ocaktan alın. Karışımı orta boy fırın kabına aktarın.
Büyük bir kabın içinde derisi ve kılçıkları temizlenmiş balık, hardal, mısır, bezelye, kalan tuz ve karabiberi harmanlayıp fırın kabına alın. Üzerine patates püresini yayın.
Cheddar peyniri serpip defne yapraklarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Patatesli Poğaça
Lezzetli ve pratik bir patatesli poğaça tarifi için mutfağa buyurun. Puf puf kabaran yumuşacık mayalı poğaça tarifimizi mutlaka deneyin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: patatesli
poğaça
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
2 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 adet yumurta sarısı
1 tutam mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
Yumurta beyazlarını ekleyin.
Son olarak un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Patatesleri yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlanmaya bırakın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Kabuklarını soyup bir çatal ile ezin. Ardından salça ve baharatlarını ekleyin.
Güzelce karıştırın ve harcın ılınması için bir kenarda bekletin.
Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın.
İçerisine patatesli harçtan ekleyip kapatın ve tezgahta elinizle yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre mavi haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika pişirebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 497 kalori
Kabaklı Soğuk Çorba
Kabaklı Soğuk Çorba? Onlarca kişinin defterindeki Kabaklı Soğuk Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
dereotu
haşlanmış nohut
iri bulgur
bulgur
kabak
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış buğday yada iri bulgur
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
2 su bardağı soğuk su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabakları küp küp doğrayıp; 1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve yağ ile harmanlayıp airfryer ya da tavada kızartıyoruz.
Buğdayımızı bir tencere haşlıyoruz.
Pişen kabak ve buğdayları soğumaya bırakıyoruz.
Geniş bir kaseye yoğurt, süzme yoğurt, tuz ve ezdiğimiz sarımsakları alıp, güzelce çırpalım.
Üzerine soğuk suyu ekleyip, karıştıralım.
Üzerine kabak buğday nohut dereotu ekleyip, güzelce karıştırıp servis ediyoruz. Ağız tadıyla yemek dileğiyle
Karnabaharın En Pratik Muhteşem Lezzetli Hali
Karnabaharın En Pratik Muhteşem Lezzetli Hali? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
karnabahar
kuru soğan
soğan
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane orta boy karnabahar
2 tane büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
3 tane domates
3 tane yeşil biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak zevkine göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayalım zeytinyağı ile tencereye alıp kavurmaya başlayın.
Üzerine doğranmış yeşil biberleri ekleyin,soğanlar pembeleşince üzerine çiçeklerine ayırdığımız karnabaharı ekleyin.
Kavurmaya devam edelim, bir kaç dakika kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ve doğranmış sarımsağı,tuzu ve karabiberi ekleyip kapağını sulanması için kapatalım.
Beş dakika kadar sonra kapağı açıp harlı ateşte suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Dilerseniz soğuk dilerseniz sıcak servis edebilirsiniz ama bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz,.
Oreo Bisküvili Mini Cheesecake (Yok Böyle Bir Lezzet)
Oreo Bisküvili Mini Cheesecake (Yok Böyle Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krema
labne
nişasta
oreo
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
12 adet küçük muffin kağıdı
13 adet oreo bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ (dolu dolu)
1 yemek kaşığı süt
250 gram labne peyniri
100 ml krema
1/2 (yarım) su bardağından bir parmak eksik toz şeker (sb 150 ml)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilin
12 adet mini oreo bisküvi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tereyağını ocağa alarak kaynatmadan eritin.
Oreo bisküvilerin arasındaki kremaları ayırıp kenara alın.
Bisküvileri doğrayıcıdan geçirin.
3 yemek kaşığı kadar çekilmiş bisküviyi farklı bir kaseye ayırın.
Kalanına erimiş tereyağ ve sütü ekleyerek karıştırın.
Muffin kalıbınızın tabanlarına kağıtları yerleştirin.
Bisküviyi eşit bir şekilde dağıtın.
Üzerlerine çay bardağı ile bastırdıktan sonra 10 dakika buzdolabına kaldırın.
Fırını 160°de ısınmaya açın.
Bir kapta labne peyniri ve şekeri mikser ile 2-3 dakika boyunca çırpın.
Ben kerem labne peynirini kullanıyorum. Diğer markalara göre kıvamı daha güzel ve sulanma yapmıyor.
Kremayı ekleyip çırpın.
Elenmiş nişasta, vanilin ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Yumurtayı ekleyin ve çırpın.
Son olarak ayırdığımız 3 yemek kaşığı çekilmiş oreo bisküvileri ve iç kremalarını ilave edip çırpın.
Dolaptan çıkardığınız tabanların üzerine paylaştırın.
İyice ısınmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Pişirirken fırının tabanına veya tepsinin içerisine ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.
Fırının kapağını aralayıp 15-20 dakika bekletin.
Sallanmıyorsa cheesecake pişmiş demektir.
Fırından çıkarttıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Ardından buzdolabına alarak en az 5-6 saat bekletin.
Ben üzerlerini hazır çikolata sosu ve mini oreo bisküviler ile süsledim. Deneyeceklere.
Kıymalı Nohut Yemeği- Düdüklüde Pişirilmiş
Kıymalı Nohut Yemeği- Düdüklüde Pişirilmiş? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber
ceviz yağı
dolmalık biber
domates
kıyma
nohut
pul biber
salça
sarımsak
şeker
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı ceviz yağı
2 su bardağı suda bekletilmiş nohut
7 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
3 adet dolmalık biber
1 adet şeker domates
150-200 gram kıyma
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Sıcak su

Hazırlanışı:
Sabahtan nohutlar kaynamış suda yaklaşık en az 4 saat bekletilir.
Su biraz soğuyunca tekrar nohutları kaynamış suya alıyoruz. Böylelikle nohutların şişme süresini kısaltıyoruz.
Düdüklü tenceremize yağımızı ve kıymamızı alıyoruz. Kavuruyoruz.
Ardından soğan ve biberlerimizi ekliyoruz.
Harcımız iyice kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
2 dk daha salça kokusu yayılana kadar ateşte karıştırıyoruz.
Nohutlarımızı ve sarımsaklarımızı tencereye ekleyip harcımızı homojen bir şekilde 2 dk kadar kavuruyoruz.
Sıcak suyumuzu, tuzumuzu, pulbiberimizi ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
35-40 dk kadar ateşte pişiriyoruz.
Bu süre sonunda ocağın altını kapatıyoruz.
Düdüklü tenceremizin havasını dikkatli bir şekilde aldıktan sonra tabaklamayı yaparak servis ediyoruz.
Çikolatalı Yumuşak Kurabiye
Çikolatalı yumuşak kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
yumuşak
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram eritilmiş tereyağı
100 gram toz şeker
60 gram esmer şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
210 gram un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Şekeri ve eritmiş olduğunuz tereyağını bir kaba alıp el çırpıcısıyla karıştırın.
Yumurtanızı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Şekerli vanilin, un, karbonat ve tuzu ekleyip karıştırın. Dilerseniz spatula ile karıştırabilirsiniz.
Çikolata parçalarınızı ekleyip karıştırın ve hamurunuzu 30 dakika buzdolabında bekletin.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 13 dakika pişirin.
Kurabiyeniz çıktığında yumuşak bir kıvamı olacak bu nedenle kurabiyenizin oda ısısına düşmesini bekleyip yiyebilirsiniz.
Kuzu Kavurma
Kuzu Kavurma? Kuzu Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
baharat
kuyruk yağı
kuzu but
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kuzu but eti
250 gr kuyruk yağı
Tuz, baharat

Hazırlanışı:
Düdüklüye kuyruk yağımızı koyup, kavuralım. Sonra yağı çıkınca posasını atalım. Etlerimizi koyalım. Yüksek ateşte sulanana kadar kavuralım.
Sonra en küçük ocağımıza alıp, kapağını kapatalım. 30 dk kısık ateşte pişirelim.
Kapağı açınca tuzunu ve baharatını ilave edelim. (kuyruk yağı sevmeyenler tereyağı da koyabilirler oda çok yakışıyor ete)
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
şehriye
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı şehriye
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı nane
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Orta küçük bir tencereye şehriye, yumurta,un,yoğurt, tuz, nane tencerenin üzerine gelicek kadar su koyup güzelce karıştırıp ocağa alalım.
Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynağında altını kısıp 5dkka daha kaynatıp kapağını kapatıp kenara alalım.
Yarım veya 1saat dillendirip servis yapın çocuklarda çok severek ictiği bir çorba isterseniz üstüne naneyi yağda kızdırıpta dökebilirsiniz.