mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekmek Kadayıfı Rekor Denenmiş Bir Tarifdir (Videolu)
Ekmek Kadayıfı Rekor Denenmiş Bir Tarifdir (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. AŞAMA Keki için hazırlık:İlk önce 3 yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri 5 dakika süreyle mikserle karıştırıyoruz.
Ardından yarım çay bardağı sütü ekliyoruz. Kısa çırpma işleminden sonra 1, 5 su bardağı unu 1 paket vanilyayı ve 1 pak kabartma tozunu ekliyoruz ve iyice çırptıktan sonra kekimizin harcı kıvam aldıktan sonra önceden ısıttığımız 150 ila 175 derece arasındaki fırınımızda 25-30 dak pişmeye bırakıyoruz. videoyu takıp edınız kıvam için.
2. AŞAMAİÇ KREMA hazırlığı:3, 5 su bardağı sütü tenceremize alıyoruz.
Üzerine 4 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı şekerimizi ekliyoruz.
15-20 dakika arası krema kıvamına gelene kadar sürekli karıştırıyoruz.
Krema kıvamına gelince ocaktan alıp içine 3 yemek kaşığı hindistan cevizi tozumuzu ekliyoruz.
Muhallebi kıvamında olan kremamızı ara ara karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz (not katılaşırsa mikser yardımıyla inceltiyoruz )
3. AŞAMA Karemel için hazırlık:Önce Orta boy teflon tavamıza 3 su bardağı şekerimizi ekliyoruz orta ateşte hiç karıştırmadan etrafında karemelize olana kadar dokunmuyoruz bu çok önemli!
Karemelize olduğunu gördüğümüzde yine karıştırmıyoruz tavamızı ileri geri sallayabiliriz son aşamaya gelindiğinde tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Şekerimiz iyice karamelize olduğunda 3 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Burada endişe etmeyin karştırmaya devam ediniz.
Karemelize olmuş şekerin suyla buluştuğu anda sertleşmesi çok normal.
Karışımımız hazır ve sıcak durumda olucak.
4. SON AŞAMA.Önceden fırından çıkardığımız nefis kekimizi soğuttuktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.
Dikdörtgen borcam yada herhangi bir servis kabımıza kekimizi seriyoruz.
Üzerine sıcak karemelimizle ıslatıyoruz. Hemen ardından soğuttuğumuz iç kremamızı eşit bir şekilde döküp spatula yardımıyla düzleştiriyoruz, bu işlemden sonra diğer kekimizi üzerine kapatıyor hafifçe bastırıyoruz.
Son olarak kalan karemelimizin tamamını eşit miktarda ekmek kadayıfımızın üzerine ekliyoruz. Buzdolabın 1 gün beklettikten sonra bu harika lezzet için bana teşekkür edeceksiniz
Yalancı Kayseri Yağlaması
Yalancı Kayseri Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
lavaş
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
şeker
soğan
tortilla
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük soğan
Yarım kilo orta yağ kıyma
2 küçük yeşil biber
2 büyük domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber,pul biber,nane, kimyon
10 adet ince lavaş ya da tortilla ekmeği

Hazırlanışı:
Soğanı küp doğradıktan sonra kıymayla beraber kavrulması için orta ateşteki ocağa koyuyoruz.
Onlar kavrulmaya devam ederken doğradığımız yeşil biberleri ilave ediyoruz.
Daha sonra soyarak küçük küpler şeklinde doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
Üzerine sırasıyla domates ve biber salçalarımızı katıyoruz.
Hepsi güzelce kavrulduktan sonra dövdüğümüz sarımsakla ince kıydığımız maydanozlarımızı ekleyerek en son baharatlarımızı ve domatesle salçanın keskin tadını yumuşatması için şekerimizi ilave ediyoruz.
Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
Hızlıca lavaşlarımızın arasına kepçe yardımıyla bu harcımızı koyuyoruz.
On lavaşı da aralarında kıyma harcımız olacak şekilde üst üste sıralıyoruz.
Focaccia
Focaccia tarifi ile akşam yemekleriniz de lezzete doyacak, artık hazır ekmek almak zorunda olmayacaksınız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: focaccia
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze biberiye
2 dal taze kekik
4 adet kurutulmuş domates
1/2 adet soğan
6-7 adet siyah zeytin

Hazırlanışı:
Bir kapta unu ve tuzu karıştırın, karışımın ortasını çukur yapın.
Kuru mayayı suda eritin.
Suda erittiğiniz kuru mayayı, şekeri ve yağı bir kapta karıştırın ve çukur yapılmış kuru karışımın ortasına dökün ve yoğurun.
Eğer çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz ancak hamurun elinize biraz yapışan kıvamda olması gerekiyor.
Karıştırdığınız hamur kıvam aldıktan sonra mayalanması için derin bir kaba alıp üstünü streç ile sarın. Ilık bir yerde mayalanması için 30 dk dinlendirin.
Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine 2 kaşık zeytinyağı dökün ve yağlı kağıdı yağlayın.
Yağlanmış yağlı kağıtlı tepsiye mayalanan hamuru alın ve elinize 1 kaşık kadar zeytinyağı alarak hamuru eşit bir şekilde tepsiye üzerini bastırarak yayın.
Tepsiye yayılan hamurun üzerine 2 kaşık kadar zeytinyağı dökün ve her yerine gelecek şekilde yağlayın.
Taze baharatları kıyın, soğanı piyaz şekilde doğrayın, kuru domatesleri ve zeytini dilimleyin.
Kıydığınız taze baharatları, dilimlediğiniz kurutulmuş domatesleri ve zeytini, piyazlık doğranmış soğanı görseli güzel olacak şekilde üzerine dizin.
Tepside hazırladığınız hamuru mayalanması için 15-20 dk daha üstü örtülü bir şekilde bekletin.
Mayalanan hamuru önceden ısınmış 180 derecelik fanlı fırında 20 dk pişirin. Fırından çıkan ekmeğe deniz tuzu serpiştirin ve ılınınca dilimleyerek servis edin.
Vişneli Lokum (Yemeye Doyamayacaksınız)
Vişneli Lokum (Yemeye Doyamayacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
su
tereyağı
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı vişne
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Şeker, vişne ve su kaynatılıp suyundan 4 su bardağı bir tencereye alınır.
Üzerine nişasta koyulup kaynayıncaya kadar karıştırılır, kaynadıktan sonra altı kısılıp 2-3 dakika daha pişirip ocak kapatılır.
Tereyağ ilave edilip yağı yedirene kadar karıştırılır.
Su ile ıslatılan kare borcama pişirilen sos dökülür, resimdeki gibi fındık koyulabilir.
Oda sıcaklığında soğutulup dolapta 2-3 saat dinlendikten sonra bıçakla istenilen büyüklükte dilimlenip hindistan cevizi yada pudra şekerine bulayıp servis edilir.
İncirli Yalancı Tavuk Göğsü
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte İncirli Yalancı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 litre süt
1 paket vanilya
150 g incir
File Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Toz şeker ve unu bir tencerede harmanlayın.
2. Sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak kaynatın.
3. Koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ilave edip ocaktan alın.
4. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mikser yardımıyla çırpın.
5. Muhallebiyi, içini hafif ıslattığınız cam servis kuplarına, 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırıp üzerlerini düzleştirin.
6. Üzeri için incileri iri doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
7. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin ve tatlının üzerine yayın.
8. Buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirin.
9. Üzerini &nbsp;le Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
10. Çilek püresi ile hazırlanan leziz yalancı tavuk göğsü tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Diğer Tarifler
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Tencere Yemekleri
Dolma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
3 soğan
3 domates
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuş üzümü&nbsp
1 çay kaşığı tarçın&nbsp
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
1 demet nane
Yarım demet maydanoz
Yarım dmet dereotu
10 kiraz domates
1 tatlı kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini oyarak çıkarın.
2. Birkaç yerinden kürdanla delip yıkayın ve süzün.
3. İçlerini hafifçe tuzlayıp 5-10 dakika bekletin.
4. Pirinci yıkayıp süzün.
5. Soğanları soyup kıyın.
6. Domatesleri soyup rendeleyin.
7. Yeşillikleri temizleyip saplarını ayırın ve yaprak kısımlarını kıyın.
8. Baharatı bir kapta harmanlayın.
9. Kuş üzümlerini ılık suda yumuşaması için bekletin.
10. &nbsp;Soğanları zeytinyağında kavurun.
11. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
12. Domates, iki bardak ılık su, tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak pişirin.
13. Ateşten alıp fıstık, kuş üzümü, baharat ve yeşillikleri ilave edip ılınmaya bırakın.
14. Patlıcanların içini pirinçli harçla doldurun.
15. Kiraz domatesleri patlıcanların üst kısımlarını örtecek şekilde yerleştirin.
16. &nbsp;Geniş ve tabanı düz bir tencereye yeşilliklerin sap kısımlarıyla döşeyin.
17. Dolmaları dizin.
18. 1 bardak sıcak su ve 1 tatlı kaşığı köriyi karıştırıp tencerenin kenarından dökün.
19. Dolmaların üzerine porselen bir tabak yerleştirin.
20. Orta hararetli ısıda 25-30 dakika pişirin.
21. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip ılık ya da soğuk servis yapın.
Çikolatalı San Sebastian Cheesecake (Videolu)
Çikolatalı San Sebastian Cheesecake (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krem peynir
peynir
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
toz kakao
toz şeker
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
130g bitter çikolata, ben kakaolu kullandım
250g krem peynir
60g toz şeker (3 tepeleme dolu yemek kaşığı)
2 tam yumurta, 1 yumurta sarısı
6g kek unu veya mısır nişastası (1 dolu tatlı kaşığı)
6g toz kakao (1 dolu tatlı kaşığı)
130g sıvı krem şanti (2/3 su bardağı krem şanti)

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Peyniri karıştırma kabına alıp pürüzsüz hale gelene dek yumuşatın ve şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yumurta sarısı ve yumurtaları teker teker ekleyerek videodaki gibi karıştırın.
Kek unu ve kakao tozunu elekten geçirip güzelce karıştırın ve çikolatayı da ilave edip karıştırmaya devam edin, son olarak krem şantiyi ekleyip bir miktar daha çırparak krem şantiyi oranında hacimlendirin.
15cm çapında kalıbı videodaki gibi yağlı kağıtla kaplayıp kek karışımını boşaltın.
Önceden 220 dereceye ısıtmış olduğunuz fırında ilk 10 dakika fansız, son 15 dakika fanlı olarak toplam 25 dakika pişirin, fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun ve sonra buzdolabında en az 6 saat dinlendirdiken sonra servis yapın.!.
Çin Usulü Tavuk
Çin usulu tavuk tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz tatlı ekşi bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: çin
usulü
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet orta boy soğan
3 adet büyük diş sarımsak
750 gram tavuk
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı soya sosu
150 gram ketçap

Hazırlanışı:
İlk olarak tavukları küp küp doğrayıp her yerini nişasta ile karıştırıyoruz. Tüm yüzeylerin nişastalanması önemli.
Nişastalanan tavuklara 1 adet yumurtamızı ekleyip bir de bu şekilde karıştırdıktan sonra yumurtalanan tavukları unluyoruz.
Hazırladığımız soslu tavukları yağını önceden kızdırdığımız tavaya bırakıyor ve arkalı önlü kızartıyoruz kızaran tavukları yağlı kağıdı üzerinde bekletiyor ve sebzeleri sotelemeye geçiyoruz.
Biberler ve soğanı jülyen usulü doğrayıp kızgın tavaya atıyoruz.
Yağı azaltıp aynı tavayı kullanabilirsiniz. Daha sonra ekşi tatlı sosumuzu sarımsağı soy sosunu ketçap ve balı ekliyoruz.
Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı? Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tavuk bulyon (İsteğe bağlı)
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağ ve tereyağını alıp sudan geçirdiğimiz arpa şehriyelerimizin yarısını ekleyip rengi dönünceye kadar kavuruyoruz
Daha sonra diğerlerini de ekleyip 3 dk kadar kavuruyoruz.
Üstünü geçecek kadar sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip tavuk bulyonu atıp ocağın kısık yerinde arada karıştırarak pişiriyoruz.
Osmanlı Saray Helvası (Videolu)
Osmanlı Saray Helvası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
irmik
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2,5 su bardağı irmik
4 su bardağı su
150-200 gram tereyağı
2,5 su bardağı şeker
200 -250 gram öğütülmüş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Su ve şekeri tencereye döküyoruz. Kaynayana kadar çırpın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın. Sonra ocağın altını kapatın.
Tereyağı ve irmiği tencere döküyoruz. İrmikler renk alana kadar yani pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Buraya dikkat edelim irmiklerin renkleri kahverengi olmasın. Pembeleşince hemen altını kapatıyoruz. Yoksa helvamız çok kötü görünür.
Sonra soğuk şerbeti yavaş yavaş irmiğin üzerine döküyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Homojen olduktan sonra öğütülmüş fıstıkları helvanın üzerine dökün ve homojen olana dek karıştırın. Sonra dinlenmesi için 1 saat kadar bekletiyoruz.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
krema
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır kadayıf
6 yemek kaşığı şeker
100 gr margarin
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krema

Hazırlanışı:
Kadayıfı margarin eritip, tavaya konur ve kızartılır.
Şeker eklenir.
İyice eriyip, kadayıf kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Muhallebi için süte un ve şeker eklenir pişirilir.
Muhallebi kıvamına gelince margarin ve vanilya eklenir.
Sonrasında krema eklenir.
Blenderden geçirilir.
Kuplara muhallebi ve kadayıflar sırasıyla konur.
Tavuk Baget
Tavuk Baget? Tavuk Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget
2 diş sarımsak(rendelenmiş)
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Su hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Tavuklara bıçak ile çizikler açın içine daha iyi sosu çekmesi için.
Tavukların her tarafı soslanacak şekilde sos ile karıştırın ve üzerleri kapalı en az iki saat buz dolabında dinlendirin.
Bir tencereye tavukları dizin ve yarım su bardağı suyuda döküp su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
Su kaynayınca orta ateşe düşürün ocağınızın ayarını.
Tavukları kontrol edin altı kızarmışsa altını üstüne çevirin iki taraflı kızartın.
Patlıcanlı Makarna
Patlıcanlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcanlı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kekik
kıyma
makarna
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
700 gram makarna (Kişi sayısına göre ayarlayın)
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3-4 adet domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
300 gram kıyma
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlı sos için tencereye küp küp doğranmış soğan koyup zeytinyağ ekleyip karıştırıyoruz, salçayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Sivri biberleri de doğrayıp içine ilave ediyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekleyip orta ateşte pişiriyoruz.
İçine küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz, kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir tavada zeytinyağ ve küp küp doğranmış soğanı kavurup salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
Kıymayı ilave edip güzelce kavuruyoruz.
Baharatlarını ekleyip içine ince doğranmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz.
İstediğimiz makarnayı haşlıyoruz süzdükten sonra aynı tencerede rondodan geçirdiğimiz domatesleri biraz zeytinyağ ve tuz ekleyip kaynayınca makarnaları koyup karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Üzerine kıymalı harcı ekleyip en üste patlıcanlı sostan koyuyoruz.
İsteğe göre yoğurt ile de servis edebilirsiniz, deneyeceklere.
Mayalı Puf Puf Poğaça
Mayalı Puf Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 yumurta birinin sarisi ayrılacak
Un (saymadım ama yumuşak az cıvıksı elle de yapışmayacak bir hamur olması lazım.)
Arasına isterseniz peynir koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüz ısıtılır hamur güzel şişsin diye.
Bir kaba maya ısınmış süt şekeri karıştırılır.
Sonra sıvı yağ, yumurta, tuzda eklenir yine karıştırılır ardından yavaş yavaş un eklenir. yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun üstü kapatılır yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra küçük bezeler yapıp arasına isterseniz peynirde koyulur kendi tercihiniz.
Yağlanmış tepsiye poğaçalar konur üzerine yumurta sarisi sürülür.
Önceden 200 derece ısıtılmış alt üst kızarana kadar pişirilir.
Sütsüz Yumurtasız Kağıtta Kek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Sütsüz Yumurtasız Kağıtta Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kek Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 olgun muz (Büyük boy)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabının içerisinde muzu ve şekeri çatalla iyice ezin.
2. Mikserin yüksek devriyle şeker eriyene kadar çırpın.
3. Sıcak su, zeytinyağı, sirke ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
4. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpın.
5. Yağlanmış mu n kalıplarına veya küçük mu n kağıtlarına eşit miktarda, üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates salçası
salça
maydanoz
pirinç
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kiloluk kavanozda asma yaprağı
1. 5 su bardağı pirinç
7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet soğan
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Yarım demet kadar maydanoz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yaprakları yıkayıp kaynayan suda haşlayıp yumuşatalım. Soğumaya bırakalım.
İç harcını hazırlamak için soğanları ince ince doğrayalım. Zeytinyağ da kavuralım
Kavrulan soğanların üzerine yıkadığımız pirinçleri ekleyip çok az kavuralım.
Salça ve tuzu ekleyelim karıştırıp suyunu ekleyelim,çok az su ekleyelim. Yarım su bardağı kadar.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Altını kapatınca ince doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırıp demlenmeye bırakalım.
Tamamen soğuyunca yaprakları saralım.
Tencereye dizelim üzerine zeytinyağı ve salçalı su yapalım üzerine gezdirelim.
Üzerine küçük bir porselen tabak koyarak pişmeye bırakalım.
Teremyağlı Yumuşacık Poğaça Ve Açma
Teremyağlı Yumuşacık Poğaça Ve Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta (Birinin sarısını ayır. üzerine sürmek için)
1 su bardağı ılık süt (ocakta hafif ılıtın)
1, 5 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un
150 gr oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ

Hazırlanışı:
Ilıştırdığınız sütü, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırın. maya erisin.
Üzerine yumurtaları, sıvı yağı, tuzu ekleyin unu eleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar koyun ölçüyü geçmeyin.
Hamur bulunan kabınızı poşete koyup mayalanması için 1 saat bekletin.
Hamur iki katına çıkınca cevizden büyük parçalara ayırın. her bezeyi elinizle açabildiğiniz kadar açın.
Yaklaşık pasta tabağı kadar açılabiliyor. yumuşak teremyağı hamurun her yerine sürün. hamura istediğiniz şekli verin tepsiye dizin.
Tepside de 15-20 dakika bekletin hamurun kabarıklığını söndürmeden yavaşça yumurta sarısı-sıvı yağ karışımını sürün, bol susam serpin.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Creme Brulee (Çarkıfelek Meyveli)
Creme Brulee (Çarkıfelek Meyveli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
krema
şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta sarısı
1/3 su bardağı şeker
2 adet krema (400 gr)
5 adet çarkıfelek meyvesi
Tatlı başı 1 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
Çarkıfelek meyvesinin içini süzgece alın ve kaşık yardımı ile suyunu elde edin. Süzülmüş suyu kenara alın.
Kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Ayrı kapta yumurta sarılarını şeker ile çırpın. Çarkıfelek meyvesi suyunu ilave edip karıştırın.
Sıcak kremadan 1 kepçe ilave ederek temperleyin (ısıyı dengeleyin ki tüm kremayı bir anda koyarsanız yumurta pişme riski var).
Hafif karıştırıp geri kalan kremayı da ilave edip karıştırın. Üzerindeki köpüğü kaşık yardımı ile alın.
Bu karışımı süzgeçten geçirin ve creme brulee için ısıya dayanıklı kaplara (alçak ve geniş)paylaştırın.
Bu kapları derin fırın tepsiye veya büyük bir borcama alın ve kapların yarısına gelecek şekilde su dökün.
Bu şekilde 150 derece sıcak fırında, kapları oynatınca hafif jöle gibi sallayana kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dk ama fırınıza bağlı o yüzden 35. Dk dan sonra kontrol edin. )
Fırından alınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve buzdolabında 3-4 saat soğutun. Servisten önce bir tabaka oluşturacak esmer şeker dökün ve pürmüz yardımı ile yakın.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
havuç
karabiber
kornişon
mayonez
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 orta boy patates
5 adet yumurta
500 gram dana (yağsız kemiksiz)
4 adet havuç
300 gram bezelye
15 tane kornişon
2 demet dereotu
Aldığı kadar mayonez
Kara biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patates yumurta ve havuçları aynı tencerede kaynatın çok ta pişmesin patatesle havuç.
Ardından soyup küp küp ufak şekilde doğrayın.
Eti kaynatın aynı şekilde doğrayın kornişonu da.
Bezelyenin üzerinden su geçirin.
Doğradığımız malzemeleri bir kaba alın.
Yoğurdun ince kıyılmış dereotunu tuz ve biberini ekleyip karıştırın. yarım saat buzdolabında kalsın.