mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişneli Kup
Vişneli kup tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem pratik hem de oldukça hafif bir tatlı tüketeceksiniz. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: vişneli
kup
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
2 bardak vişne suyu
1 bardak su
3 bardak şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi hazır edelim.
1 litre sütü, 1,5 su bardağı şekeri ve 2 yemek kaşığı unu ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Koyulaşan muhallebiye ocağın altını kapatıp, 1 yemek kaşığı tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebimiz hazır şimdi vişneli sosumuzu hazırlayalım.
2 su bardağı vişne suyunu, 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı şekeri tencereye alıp yoğun kıvama gelene kadar pişirelim, karıştırmayı da ihmal etmeyelim.
Piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekleyelim.
İkisi bir kupta birleştirip soğuması için dolaba kaldıralım.
Elmalı Şarlotka
Elmalı Şarlotka? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Şarlotka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
karamel sos
limon suyu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet elma
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 limon suyu
3 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Karamel sos

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım. Minik minik doğrayıp kaseye alalım.
Üzerine şeker, tarçın ve limon suyu ekleyip güzelce karıştıralım ve bekletelim.
Oda ısısındaki yumurtalar şekerle köpürene kadar 3-4 dakika çırpılır.
Ardından sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.
Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpıcıyla karıştırılır(Aynı yönde karıştıralım ki kabaran hamur sönmesin)
25 cmlik kelepçeli kalıbın kenarları yağlanır.
Kalıbın zeminine elmalı harç dökülüp eşit şekilde yayılır.
Elmaların üzerine kek hamuru dökülüp yayılır.
170 dereceli ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kürdan kontrollü olarak pişirilir.
Soğuyunca kenarları bıçakla bir geçilir ve kalıptan çıkarılır. Düz bir servis tabağına ters olarak koyulur. Arzuya göre süslenip servis edilir.
Çilekli Pasta
Tam mevsiminde çileklerle hazırlanan pratik ve lezzetli çilekli pasta tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram çilek
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
8 adet tuzsuz peksimet
1 su bardağı yağsız süt
Üzerine
nane

Hazırlanışı:
Çileği 15 dakika suda bekletin ve süzün. Sudan geçirip, saplarını ayıkladıktan sonra blendere alın. İçine süzme yoğurt, yoğurt ve pudra şekerini katın. Tüm malzemeyi blenderden geçirdikten sonra derin bir tabağa alın.
Peksimetlerin her iki tarafını da önce süte daha sonra çilekli karışıma bulayın ve düz bir servis tabağının içine sırt sırta gelecek şekilde dizin. Kalan çilekli sosu üzerine gezdirip, derin dondurucuda 5 dakika bekletin.
Derin dondurucudan çıkarıp, buzdolabında 10 dakika beklettikten sonra üzerini çilek ve nane ile süsleyin. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 165 kalori
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
haşlanmış nohut
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
marul
maydanoz
mısır konservesi
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Haşlanmış nohut
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 konserve mısır
1 adet kuru soğan
10 dal maydanoz
4-5 adet marul
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak bir gün önceden ıslattığınız nohutları haşlayın.
Daha sonra doğranması gereken tüm malzemeleri doğrayın.
Tuzunu ve sıvı yağını ekleyip karıştırın.
Servis tabağına koyup servis edin. Herkese
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı? Yağ Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
soğan
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım yaş maya
1 su bardağı su
Bir tutam tuz
Alabilesiye un
250 gr kıyma
2 soğan
Tuz
Karabiber
Yoğurt
Tereyağlı salçalı sos

Hazırlanışı:
Hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Ve 4 eşit parçalar halinde beze tutuyoruz.
Bezelerimizin üzerini bez örtüp biraz hamurumuzu dinlendiriyoruz.
Dinlenen bezelerimizi lavaştan biraz daha büyük şekilde açıp mantı şeklinde iri iri kesiyoruz.
İç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ile çiğ olarak elimizle güzelce yoğuruyoruz.
İri iri kestiğimiz hamurlarımızın ortalarına iç harcımızdan paylaştırıp mantı şeklini vererek birleştiriyoruz.
Kızarmış olan yağda mantılarımızı kızartıyoruz.
Üzerine yoğurt ve salçalı sos dökerek servis ediyoruz.
Sütlaç (3 Malzemeli)
Sütlaç (3 Malzemeli)? Sütlaç (3 Malzemeli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
fındık
limon kabuğu
su
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 litre çiğ süt veya paket süt
3 çay bardağı baldo pirinç
6 çay bardağı kaynar su
4,5 çay bardağı tozşeker
Toz tarçın
Fındık vs…
6 adet toprak kase
Veya fırına dayanıklı kase
1 litre su
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1, 5 çay bardağı toz şeker
Vanilya veya limon kabuğu vs tatlandırıcılar tamamen sizin tercihinize bağlı.

Hazırlanışı:
Pirinci kaynar su ile tencereye alın suyunu çekince kaynamakta olan süte ekleyin ama çiğ değilde paket süt kullanıyorsanız sütü pirincin üstüne ekleyin.
Kaynayınca altını kısıp pirincin iyice pişmesini hiç bir şekilde içinde en ufak bir dirilik kalmamasını sağlayın.
Pirinç tamamen pişmişse şekeri ekleyip on dakika daha kaynatın. Görsellerde piştiği fotoğrafı paylaştım. Bu aşamada vanilya isterseniz ekleyebilirsiniz.
Kaselere sürekli karıştırarak kaselere paylaştırın. Üstüne tarçın serpin ve oda ısısına gelince dolaba koyun.
Üstü kurumasın isterseniz soğuduktan sonra üstlerini streç filmle kapatıp öyle koyun dolaba.
Fırın sütlaç için:Sütlacı toprak kaselere paylaştırın onları borcama veya fırın tepsisine dizin. Büyük borcama 6 kase sığıyor. Borcama 1 litre ılık suyu dökün ve fırının üst rafına yerleştirin. Ve fırının sadece üst kısmını açın.
190 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Üst pişerken arada kabarıyor meraklanacak bir durum yok rahat olun. Yaklaşık 30-35 dakikada üstü kızarıyor ama elbette siz kendi fırınınıza göre hareket edin.
Oda ısısına gelince dolaba koyun ve soğuk servis edin.
Fırın sütlacı servis ederken üstüne fındık veya fıstık veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Diyet Kek
Diyetlerinizi sıkıcılıktan kurtaracak, yumuşacık kıvamı ve enfes lezzetiyle yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis diyet kek tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: diyet
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı keçiboynuzu unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
<p>Yumurta ve pekmezi çırpın.</p>
<p>Karışımın içine kalan tüm sıvı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin.</p>
<p>Ardından keçiboynuzu ununu ilave edip yavaş yavaş karıştırın.</p>
<p>Karışımı yağlanmış kalıba döküp fırına verin. 180 derecede 30 dakika pişirin.</p>
<p>Diyet kek tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 240 kalori
Sebzeli Greçka (Karabuğday) Pilavı
Bu pilavın içinde yok yok! Hem glutensiz hem bol sebzeli. Tat olarak sebzeli bulgur pilavına oldukça yakın duran greçka (karabuğday) pilavı karşınızda!
Kategori: Pilav
Etiketler: sebzeli
greçka
(karabuğday)
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
1 adet soğan
1 adet chili biberi
3 adet kapya biber
1 paket mantar
1 kase bezelye
1 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Soğanı, sarımsağı, biberleri ve mantarları ince ince doğrayıp tencerede tereyağı ya da zeytinyağında kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince greçkayı da tencereye alarak kavurmaya 10 dakika daha devam ediyoruz.
Bezelyeleri tencereye alıyoruz ve diğer malzemelerle 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal, nane gibi dilediğimiz baharatları ekliyoruz.
1,5 su bardağı ılık suyu tencereye alıyoruz, ağzını kapatarak 20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilavımız piştikten sonra çeyrek demet maydanozu ince ince kıyarak tencereye ekliyoruz. En az yarım saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis Kapama
Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis Kapama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
dana kuşbaşı
defne yaprağı
domates salçası
domates sosu
et
et suyu
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
soğan
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
4 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates sosu veya rendesi
1 su bardağı haşlanmış nohut
500 gram haşlanmış dana kuşbaşı et
2 su bardağı bulgur
2, 5 su bardağı sıcak et suyu
1, 5 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı
Tuz

Hazırlanışı:
Pilav yapımına geçmeden evvel; etleri orta-yüksek ateşte, üzerlerini geçecek kadar su ve defne yaprağı ile birlikte önden haşlayın. (normal tencerede yaklaşık 1, 5 saat) Geceden ıslanmış nohutları, ıslama suyunu değiştirerek hafif dişe gelecek kıvama kadar haşlayın.
Bulguru, bol su ile yıkayın ve süzün.
Ayrı bir tencereye teremyağı alın, eriyip hafifçe kızmaya başladığında yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve bir kaç dakika kavurun. Ardından domates, biber salçası ve domates sosunu ilave edin ve bir kaç dakika daha kavurun. Bulguru da tencereye alın ve yaklaşık beş dakika güzelce kavurun. Son olarak nohut, karabiber ve damak zevkinize göre tuz ilavesini yapın.
Fırın kabına, kavurduğumuz bulguru eşit şekilde yayın. Et parçalarını üzerlerine dizin ve kekiğini serpin. Ardından sıcak et suyunu tepsinin her tarafına gezdirerek dökün ve önceden 100 dereceye ısınmış fırına verin. Fırının sıcaklığını 140-150 derece arasına yükseltin. Pilav suyunu çekip, bulgur taneleri pişene kadar pişirin. (yaklaşık 25 dakika)
Çikolatalı Havuçlu Cevizli Süper Kek
Çikolatalı Havuçlu Cevizli Süper Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
havuç
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 orta boy yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet rendelenmiş havuç (Orta boy)
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 fincan damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtalarımızı karıştırma kabımıza kırıp köpük köpük olana kadar çırpıp üzerine toz şekeri ekleyip beyazlatma kadar çırpıyoruz.
Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ile yarım su bardağı sütü ekleyip tekrar mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
Hemen bir bardak un ile vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz.
Cevizimizi, damla çikolatayı ve hafif suyunu sıktığımız rendelenmiş havuçlarımızı da ekleyip biraz daha çırptıktan sonra son olarak kontrollü şekilde bir bardak unu daha ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonra olarak fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz.
Kek harcımızı çok hafif yağladığımız kek kalıbına veya borcama döküp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Yaklaşık olarak 30-35 dakikada kürdan yardımıyla kontrol ederek pişiriyoruz. Kekimiz hazır.
Zeytin Yapımı (Videolu)
Zeytin Yapımı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ayçiçeği yağı
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sirke
siyah zeytin
zeytin
su
Porsiyon: 16

Malzemeler:
Gemlik cinsi yeşil ve siyah zeytin
1 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
4 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Kullanacağımız su miktarına göre, bardak hesabı ile tuzunu ve limon tuzunu ayarlayalım
5 litrelik pet şişeye
3 kg siyah zeytin
1 su bardağı kaya tuzu
1/3 su bardağı çiçek yağı
1/3 su bardağı sirke

Hazırlanışı:
Gemlik cinsi yeşil zeytinlerin bir kısmını (Erginlerini) çizerek, bir kısmını çıtlatarak pet şişelere koyup, çeşme suyu ile dolduralım.
Bir gün arayla veya her gün süzelim. Çıtlatarak yaptığımız zeytin 1 haftada tatlanıyor. Çizerek yaptığımızı 2 hafta sonra bakıp tatlandıysa kuralım, acılık varsa biraz daha süzmeye devam edeceğim.
Zeytinim tatlandığında kullanacağımız su miktarına göre, bardak hesabı ile tuzunu ve limon tuzunu ayarlayarak salamura suyunu hazırlayalım.
Suyunu kaynak suyu kullandım, koyduğumuz kabın alacağı kadar suya (Mesela 5 lt lik pet şişe 3 kg zeytin alıyor, 2 litre su hazırlayalım 10 tatlı kaşığı kaya tuzu, 2,5 tatlı kaşığı limon tuzu) tuzunu, limon tuzunu koyup karıştırıp erimesini sağlayalım.
Suyunu süzdüğümüz zeytinlere ilave edelim. Kapağını kapatıp serin yerde muhafaza edelim.
Siyah zeytini yıkayıp pet şişeye dolduralım.
Beş litrelik pet şişeye; 3 kg siyah zeytin, 1 su bardağı kaya tuzu, 1/3 su bardağı çiçek yağı, 1/3 su bardağı sirke koyup kapağını kapatalım. Tüm malzemelerin yayılması için çalkalayalım.
Ara ara çalkalamaya devam edelim. Acı suyunu bıraksın. Bu şekilde 3 ay bekletelim.
Suyunu süzüp bolca yıkayalım. Tepsiye koyup 3-4 gün kurutalım. Kavanoza dolduralım 3 kg zeytin için 1 çay bardağı çiçek yağı ilave edip kapağını kapatalım., bereketli olsun.
Mercimek Köftesi
Mercimek köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Köfte
Etiketler: mercimek
köftesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/4 demet maydanoz
4-5 adet yeşil soğan

Hazırlanışı:
İnce kıyılmış soğanlar ve sarımsak sıvı yağ ile kavrulur, salçalar da katılıp kavrulmaya devam edilir.
Mercimek ve su eklenip iyice pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra üzerine bulgur, tuz ve baharatlar da eklenip demlenmeye bırakılır.
Demlendikten sonra soğutulup yoğurulur. İnce kıyılmış yeşillikler de eklenip tekrar yoğurulur. Şekil verilir ve servis edilir.
Sucuklu Bohça Böreği
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Sucuklu Bohça Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Sahur Tarifleri
Börek Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş margarin
4 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
1 kangal sucuk
200 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Mandalina büyüklüğünde parçalara bölüp üzerini nemli bezle örtün.
3. 20 dakika dinlendirin.
4. Sucuğun zarını sorup tavla zarı iriliğinde küp küp doğrayın.
5. Kaşar peynirini rendeleyin.
6. Hamurları 10-12 cm çapında yuvarlak açın.
7. Ortalarına bir miktar sucuk ve kaşarpeyniri koyup bohça şeklinde dört tarafından kapatarak uçlarını birleştirin.
8. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
9. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.
Lokum Pırasa
Lokum Pırasa? Lokum Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
sarımsak
soğan
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
600 g civarı pırasa
2 yemek kaşığı pirinç
2 adet havuç
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı:
1 adet soğanı piyazlık doğrayın.
2 adet havucu yarım daireler halinde doğrayın.
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve önce soğanları ardından doğranmış sarımsakları sonra olarak da havuçları ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
Temizlenmiş pırasayı doğrayın ve tencereye ekleyip karıştırın.
Üzerine toz şeker serpin, ağız tadınıza göre tuzunu ilave edin.
Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurup üzerini kapatacak kadar su koyun. Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
Glutensiz Pankek
10 dakikada sağlıklı, pişman etmeyen pofuduk glutensiz pankek karşınızda. Olgun bir muzla tatlandırılmış, kabarık, lezzet garantili ve çok pratik.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: glutensiz
pankek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet olgun muz
123 gram badem sütü
4 adet yumurta
256 gram badem unu
5 gram kabartma tozu
1 tutam tuz
5 gram vanilya
5 gram Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı chia tohumu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler robottan geçirilir.
Tavayı iyice ısıtın. Hindistan cevizi yağını fırçayla sürün.
Pankek harcından tavaya dökün, üst yüzeyinde kabarcıklar çıkınca spatula ile ters çevirin.!

Besin değerleri: calories: 114 kalori
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet kaynatılır kaynayan şerbet bir 5 dk daha kaynatılıp kapatılır ve ılımaya bırakılır.
Daha sonra kurabiye malzemelerinin hepsi bir kapta birleştirilir ve yoğurulur.
Şekil verilen kurabiyeler önceden ısıtılmış 200* fırında 10 dk pişirilir.
Çıkarılan kurabiyeler biraz soğuyunca hazırlanan şerbetin içine batırılıp bir servis tabağına alınır kalan şerbet kurabiyelerin üzerine dökülebilir.
Biraz şerbeti çeksin diye beklenen kurabiyeler daha sonra süslenip servis edilebilir. (daha önce denenmiş tarif, bende yapınca paylaşmak istedim).:)
Doğal Öksürük İlacı Balgam Söktürücü
Doğal Öksürük İlacı Balgam Söktürücü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Faydalı Bilgiler
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ayva
tereyağı
toz zencefil
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg ayva
200 gr üzüm pekmezi
150 gr. tereyağı
4 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp soyup, dilerseniz küp küp, dilerseniz ince uzun olarak keselim.
Genişçe bir tencereye tereyağını alıp erimeye başlayınca, doğradığımız ayvaları tencereye ekleyelim.
Ayvalar yumuşayıp tereyağını emdiğinde, yaklaşık 20 dk kadar karıştıralım.
Üzerine 200 gr üzüm pekmezini ilave edelim ve 5 dk kadar daha orta ateşte karıştırmaya devam edelim.
4 çay kaşığı dolusu toz zencefili ilave edelim ve 2 dk kadar daha karıştıralım.
Ocağı kapatalım, tencerenin kapağını kapatmayın sakın. Soğuyunca dilediğiniz cam kavanoza koyup her gün tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
patlıcan
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet patlıcan
7 adet yeşil biber
1 buçuk soğan
Tuz
25 gram tereyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberi ocağın küçük gözünde közleyelim.
Közlendikten sonra küçük küçük kıyalım.
Soğanı da yemeklik kıyalım içine ekleyelim.
Tuz, pul biber ve tereyağı ekleyerek karıştırın.
Meyveli Pasta
Meyveli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
krem şanti
labne
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt kreması
tuz
un
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta (Oda ısısında)
5 yemek kaşığı soğuk su
1 çimdik tuz
155 gr şeker
85 gr un
80 gr mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Kullandığım kalıp:26 cm
2 kutu soğuk süt kreması
2 poşet sade kremşanti
250 gr labne peyniri
1 bardak kadar yabanmersini (Taze veya dondurulmuş)
Pembe renkli gıda boyası
1 bardak soğuk sütle çırpılmış 1 poşet sade kremşanti
Yada
2 paket vanilyayla birlikte çırpılmış 2 kutu (400 ml) soğuk süt kreması
Kaşığın ucuyla lila renkli gıda boyası

Hazırlanışı:
Pandispanya için Yumurtaların akı ve sarısı ayrılır.
Yumurtaların akına, soğuk su ve bir çimdik tuz eklenerek sertleşip beyaz bir hal alana kadar çırpılır.
Yumurta sarılarına da şeker eklenip beyaz bir krema halini alana kadar çırpılır.
Yumurta sarısı-şeker karışımına çırpılmış yumurta akı eklenir ve bir spatulayla yumurta akı söndürülmeden yavaş adımlarla karıştırılır.
İnce bir tel süzgeç yardımıyla nişasta, un ve kabartma tozu birlikte yumurtalı karışıma elenir.
Yavaş adımlarla yumurta akı söndürülmeden spatulayla karıştırmaya devam edilir. (bu esnada kesinlikle mikser kullanılmaz)
26 cm’lik kalıba hamur boşaltılır. Kalıp tezgaha 1-2 kez vurdurtulur. Kek hamurunun içindeki havanın çıkması için.
Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst fırın ayarında 25 dakika kadar pişirilir. (pandispanyanın tam ortasına bir kürdan batırıldığında kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir)
Sıcak pandispanya kalıptan çıkarılmadan önce üzerine temiz bir bez örtülür ve kullanılacak zamana kadar örtülü bir şekilde bekletilir.
Ara kreması için soğuk süt kremalarıyla birlikte kremşantiler sertleştirilir en son labne eklenip tekrar çırpılır. Krema ikiye bölünüp yaban mersinleri eklenir.
Pembe gıda boyası kaşığın ucuyla ikiye ayrılmış olan kremanın ikisine de eklenir. (kremanın biri daha açık renkli, diğeri ise daha koyu renkli olmalı yani birine daha az ve diğerine daha çok eklemelisiniz)
Pasta keki üçe bölünür ilk kata açık renkli kremanın hepsi ikinci kata da koyu renkli olan kremanın hepsi sürülür ve pandispanyanın son katı kapatılır.
Dışı için verdiğim ölçülerdeki kremalar çırpılır.
İçerisine çok az eflatun gıda boyası eklenir ve pastanın dışı bu kremayla kaplanır.
Üzeri arzu edilen şekilde süslenir ve muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirilir.
Enfes Elmalı Kurabiye
Enfes Elmalı Kurabiye? Enfes Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
3 adet orta boy elma
İsteğe bağlı ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz bunun için elmalarımızı rendeliyoruz ceviziçi tarçın ve şekeri ilave ediyoruz eğer elmalarınız çok tatlıysa şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ocağa alıyoruz elmalar suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dk pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Hamur kabımıza un hariç tüm malzemeleri ekliyoruz karıştırıyoruz.
Daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyoruz hamurumuzun ele yapışmayan kulak memesi kıvamında olması yeterli.
Daha sonra bezeler alıp istediğimiz şekli verip soğuyan iç harçtan koyuyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 20. 25 dakika sa pişiriyoruz soğuduktan sonra pudra şekeri ekleyip servis edebilirsiniz deneyeceklere
Teremyağlı Yalancı Tavukgöğsü
Teremyağlı Yalancı Tavukgöğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
muz
nişasta
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
150 gram teremyağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1. 5 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
Süslemek için muz ve tarçın

Hazırlanışı:
Yağımızı tencereye alalım un ve nişastayı koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü ve şekeri ekleyip blenderla çırpıp kaynamaya alalım.
Kaynayınca vanilyayı ekleyelim ve altını kapatalım.
Islatılmış borcama dökelim 1 gün buzdolabında dinlendirelim.