mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Topları
Çikolata Topları? Binlerce kişinin defterindeki Çikolata Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
krem şanti
pandispanya
süsleme şekeri
süt
sütlü çikolata
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket pandispanya ve ya evde kalan kekleriniz var ise bunlarıda değerlendirebilirsiniz
1 paket kremşanti
1 çay bardağı süt
1 kase hindistan cevizi
1 paket bitter veya sütlü çikolata
Renkli süsleme şekerleri

Hazırlanışı:
Pandispanya elle güzelce ufalanır ve kremşanti içine bir bardak süt eklenerek iyice çırpılır ve ufalanan pandispanya içine dökülerek güzelce yoğurulur.
Minik parçalar alınarak yuvarlak yapılır.
Daha sonra bitter çikolata benmari usülü eritilerek bu toplar önce çikolataya sonrada süslere batırılarak dört beş saat soğumaya bırakılır.
Otlu Krep
Otlu Krep? Otlu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
boza
dereotu
karabiber
maydanoz
pul biber
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 bardağı süt
1 su bardağı un (cıvık olursa ayarlayın boza kıvamı olacak)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Isıtılmış ve yağlanmış krep tavasında 1 kepçe dökerek önlü arkalı pişirin.
1 kepçe ideal fazla korsanız kalın olur.
Sebzeli Noodle
Pratik bir şekilde kolayca hazırlanabilen bu sebzeli noodle tarifi, lezzeti ve sunumuyla sofralarınızı renklendirmeyi bekliyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Makarna
Etiketler: sebzeli
noodle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 paket noodle
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1/2 adet soğan
1 dal yeşil soğan

Hazırlanışı:
Noodle'larımızı pakette yazan süreye göre haşlıyoruz.
Zeytinyağında soğan ve havuçları kavurup biberleri ekliyoruz.
Sebzeleri istediğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar soteliyoruz. Sotelenen sebzelere soya sosunu ekliyoruz.
Noodle'ları da sebzelerle karıştırıyoruz. Gerekirse soya sosu ilavesi yapıyoruz. Arzuya bağlı yeşil soğan ve susamla süsleyip sıcak olarak servis ediyoruz.
Köfteli Yelpaze Patates
Köfteli Yelpaze Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 tane orta boy patates
400 gram kıyma
1 tane rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
Pul biber ve kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 küçük boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemiz için olan malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım yarım saat kadar dinlendirelim.
Patatesleri soyup yıkayalım, eninden istediğiniz aralıklarla tamamen kesilmemesine dikkat ederek kesikler atalım ve bir kaba alalım.
Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika kadar bekletelim( bu işlem köfteyi aralara koyarken elastikiyet sağlıyor)
Patatesleri sudan çıkaralım, köfte harcından küçük parçalar koparıp patates kesiklerinin içine yerleştirelim ve tepsiye dizelim.
Sos için su hariç diğer malzemeleri robottan geçirelim daha sonra üzerine sıcak suyu ekleyip patateslerin üzerine dökelim.
Üzerine alüminyum folyo yada ıslatılmış yağlı kağıt kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Süre sonunda folyoyu alıp 10 dakika daha üzerinin kızarması için bekletelim.
Fırından alalım üzerine dibindeki sostan gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz
Kaymaklı Rulo Tatlı
Kaymaklı Rulo Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Kaymaklı Rulo Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş fındık
fındık
irmik
limon suyu
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 paket teremyağ
1 su bardağı çekilmiş fındık
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelik sütü ve irmiği pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Daha sonra şerbeti ocağa alalım, kaynatalım. Ilınmaya bırakalım.
Baklavalık yufkamızı toplamda 3 kat olacak şekilde her katına erittiğimiz teremyağdan sürelim.
En son katına pişirdiğimiz kaymaktan üç tarafına ince şekilde koyalım.
Üzerine çekilmiş fındıklarımızdan dökelim ve yufkamızı rulo yapalım pişireceğimiz tepsiye dizelim. Bu şekilde tepsi dolana kadar devam edelim. Ben artan yufka ve kaymağı farklı bir şekilde başka tepside değerlendirdim.
En son kalan yağımızı yufkalarınız üzerine dökelim ve dilimleyelim.
Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim ve ılık şerbeti üzerine dökelim.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kereviz
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy kereviz
1 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Dereotu
Ceviz

Hazırlanışı:
Kereviz soyulur, rendelenir.
Yoğurtla karıştırılır, tuz eklenir ardından servis tabağına alınır.
Üzerine zeytinyağı dökülüp, dereotu ve cevizle süslenir.
Soğuk Salata
Soğuk Salata? Onlarca kişinin defterindeki Soğuk Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber turşusu
turşu
dereotu
kornişon
pul biber
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 salatalık
3-4 adet kornişon
4-5 dal dereotu
3 adet kapıya biber turşusu
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Zeytinyağı, pulbiber

Hazırlanışı:
Salatalıkları alacalı soyup rendeleyin suyunu süzmeye bırakın.
Kornişonları da aynı şekilde rendeleyin bir kaba koyun suyunu çekmiş salatalıkları üzerine ilave edin.
Dereotunu kıyıp ekleyin kapya biber turşusunu da doğrayıp tuz ilavesi edin ve karıştırın.
Bir kasede yoğurdu güzelce çırpın.
Rendelenmiş sarımsak la beraber ve salatalıklı karışıma ekleyip güzelce karıştın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin pulbiber ile süsleyin
. İşte bu kadar tarifi iz hazır.
Deneyeceklere
Mezeli Döner Tabağı
Mezeli Döner Tabağı? Onlarca kişinin defterindeki Mezeli Döner Tabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
konserve garnitür
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
közlenmiş kırmızı biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
patates
pide
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kıyma
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon.
2 adet patates
10dakika maydanoz
Nar ekşisi (1 tatlı kaşığı kadar)
Kırmızı toz biber
Yarım konserve garnitür
1 su bardağı mısır
5 adet kornişon turşusu
Köz biber salatası
3 adet közlenmiş kırmızı biber (Konserve kullandım)
1 adet büyük boy közlenmiş patlıcan
6 7 dal maydanoz
3dal yeşil soğan
Yarım limon
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı pul biber
Pide
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Döneri için; soğan ve sarımsağı robottan geçiyoruz, rendeleye bilirsiniz. Kıymanın üzerine ilave ediyoruz. Yoğurt ve baharatları da ilave edip, yoğuruyoruz. Streç filme rulo şeklinde sarıp, uçlarını kıvırıyoruz ve buzluğa atıyoruz. 1 gün bekletiyoruz.
Kızarma işleminden 10 dakika önce dönerimizi çıkartıyoruz. Dikey şekilde tutarak kesiyoruz. Az yağda tavada arkalı önlü kızartıyoruz (Bu şekilde yapmak zorunda değilsiniz yanında sadece pilavla da sunum yapabilirsiniz)
Patates salatası için; patatesleri ikiye bölüp ince ince doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Soğanı dörde bölüp yaprakları ayırıyoruz. Aynı patates gibi yağda kızartıyoruz.
Uygun bir tabağa hem patatesleri hemde soğanları alıyoruz. Üzerine ince doğranmış maydanoz, nar ekşisi, tuz ve kırmızı biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Amerikan salatası için; uygun bir kaba garnitür, mısır, doğranmış turşu, tuz ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
Köz biber salatası için; uygun bir kaba ince doğranmış közbiber, köz patlıcan, maydanoz, yeşil soğanı doğruyoruz ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz. Üzerine limon suyu ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Mümkün olduğunca geniş bir tabak kullanın. Tabağa eşit oranlarda mezeleri diziyoruz. Pideleri ince dilimleyip kenarlara ekliyoruz. Ortaya da kızarttığımız döneri ekliyoruz. En üstede kızdığımız tereyağı gezdiriyoruz.
Maden Sulu Gül Böreği
Maden Sulu Gül Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maden suyu
sıvı yağ
su
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo taze yufka
Arzu edilen peynir çeşidi (ben lor peyniri kullandım)
1 küçük şişe maden suyu
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Böreğin sos malzemeleri iyice çırpılır ve hazır edilir.
Yufka dörde bölünür.
Yufkanın üzerine sostan 2-3 kaşık dökülüp, fırçayla her tarafına sürülür.
Geniş kısmına peynir konup, ne çok sıkı ne de çok bol olacak şekilde sarılır.
Sarılan yufka kendi etrafında tekrar sarılıp, uç kısmı böreğin alt kısmına getirilerek yağlanmış tepsiye konur.
Bütün yufkalara aynı işlem uygulandıktan sonra, kalan sos kaşıkla böreklerin üzerine dökülerek pay edilir.
Börek en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Keçiboynuzlu Bebek Bisküvisi
Dişleri kaşınan bebeğiniz için lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık tercih etmez misiniz? Keçiboynuzlu bebek bisküvisi bunun için var.
Kategori: Bebek
Etiketler: keçiboynuzlu
bebek
bisküvisi
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 adet muz
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
3 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
4 yemek kaşığı yulaf unu
3 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Muz çatalla püre haline gelene kadar ezilir.
Muz, tereyağı ve yumurta ile özdeşleşene kadar yoğrulur.
Keçiboynuzu unu ve irmik eklenir, yulaf unu kontrollü olarak eklenir.
Yoğurulur, açılır, şekillendirilir ve 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Amerikan Cookies ( Orijinal Lezzet! )
Amerikan Cookies (Orijinal Lezzet!)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz şeker
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
karbonat
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
200 ml esmer şeker ( 2 parmak eksik)
200 ml beyaz şeker ( 2 parmak eksik)
200 ml tereyağı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı (200 ml) un
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağ şeker ve yumurtayı bir kapta çırpıcıyla çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz.
En son damla çikolataları ekleyip kaşıkla harmanlıyoruz.
10 dakika buz dolabında dinlendiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında (180-200 derece arası yüksek ısıda) 10 dakika kontrollü bir şekilde üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Karamelize Soğan Mezesi
Meze sofralarınıza hızlı bir giriş yapacak ve kısa sürede vazgeçilmezlerinizden olacak inanılmaz lezzetli bir karamelize soğan mezesi tarifimiz var.
Kategori: Meze
Etiketler: karamelize
soğan
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 adet soğan
1 çay bardağı su
1.5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
<div>Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağıyla birlikte orta ateşte kavurmaya başlayın.</div> <div></div> <div></div> <div></div>
Ardından ocağın altını kısıp üzerine pişirme kağıdı örtün ve ara ara kenarlardan su vererek soğanları karamelize edin.
<div>Soğanlar soğuduktan sonra süzme yoğurtla bir kasede birleştirin ve tuzla tatlandırıp karıştırın.</div> <div></div>
Bir servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağda kızdırılmış nane gezdirin ve servis edin.
Dondurmalı Helva Tarifi
Dondurmalı Helva? Onlarca kişinin defterindeki Dondurmalı Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet için su şeker ve sütü bir tencereye alıp ocağa koyup şekerler eriyene kadar ısıtalım.
Daha sonra altını kapatalım ve bir tavaya yağları ve irmiği alın rengi dönene kadar suyunu çekene kadar bekletin.
İrmiği tavaya koyup, rengi dönene kadar kavurun.Daha sonra şerbeti irmiğin üzerine döküp karıştırın.
Suyunu çeken helva mızı bir kasenin içine streçleyelim.
Daha sonra biraz helva ve ortasına dondurma ve tekrar helvadan koyarak bir kaşık yardımıyla düzleyelim.
Daha sonra başka bir tabağa ters çevirerek tastan çıkartalım.
Daha sonra hemen servis yapalım kolay gelsin.
Fırında Brokoli Salatası
Fırında Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brokoli
havuç
karnabahar
limon
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet brokoli
1 adet karnabahar
3 adet havuç
Limon
Az tuz
Sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Brokoli,karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayırıyoruz.
Havuçların kabuklarını soyup dörde bölüyoruz.
Fırın poşetine yerleştirip cam fırın kabında 30 dk 200 derece pişiriyoruz.
Fırın poşetinden çıkardıktan sonra limon, tuz, ekleyip sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz Hazırlaması çok kolay şipşak hem göz doyuran hem de oldukça sağlıklı bir salata. Sofralarınız şenlensin
Anne Köftesi
Anne Köftesi? Anne Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kıyma
2 det rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
1 su bardağı galeta unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
Karabiber,kimyon,kırmızı toz biber
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kıymayı alıp bütün malzemeyi ekleyip yaklaşık on dakika yoğuruyoruz
Şekil verdiğimiz köfteleri buzdolabında 3-4 saat dinlendirip kısık ateşte alt üst yaparak pişiriyoruz.
Doğum Günlerinizde Pratik Şık Sunumlar Cakepops Tarifi
Doğum Günlerinizde Pratik Şık Sunumlar Cakepops? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
bitter çikolata
çikolata
kakaolu baton kek
sıvı krema
süsleme şekeri
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet kakaolu baton kek
1 kutu krema 200 ml
Bitter çikolata
Süsleme şekerleri
Çöp şiş

Hazırlanışı:
İki adet hazır baton kek bir kapta ufalanır ve üzerine hazır krema dökülerek yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde minik minik toplar yapılır.
Bir tepsiye yağlı kâğıt serip üzerine koyduğumuz kek toplarını 20 dk buzluktan bekletmeliyiz bu arada benmari usulü çikolatalarımızı eritiriz.
Buzluktan çıkardığımız keklerimize resimdeki gibi çöp şişler çikolataya batırılarak saplanır ve bi 10 dk daha buzlukta bekletilir.
Buzluktan çıkan çöp şişli kek toplarımızı benmari usulü eritilmiş çikolataya batırarak üzerini istediğimiz süslerle süsleyebilirsiniz.
Cakepops lar çikolataya batırılmış çöp şişe batırıldıktan sonra buzlukta bekletilmelidir ki çöp sisteki çikolata donsun ve cakepopsları tutsun.
Benmari usulü eritilmiş çikolata sıcakta olmayacak soğukta olmayacak.
Ben beyaz çikolataya biraz zorlandı bitterde hiç bir sıkıntı olmadı ama denemek isterseniz beyaz çikolataya da deneyebilirsiniz.
Küçük kek kâğıtları takmıştım çöp şişlere akan çikolata ona aksın diye ama olmadı görüntüsü de hoşuma gidince çıkarmadım ve kurdaleden fiyonklar yaptım siz nasıl tercih ederseniz o şekilde süsleyebilirsiniz çöp şişlerinizi.
Püf noktalarına dikkat ederek yaparsanız sorun yaşamadan kolayca hazırlayabileceğiniz adeta bir çiçek buketini andıran cakepopsları rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
Efnanlı Salata Sosu
Efnanlı Salata Sosu? Efnanlı Salata Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
pul biber
sumak
taze nane
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) limon
1 tatlı kaşığı efnan
1 tatlı kaşığı sumak
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tutam taze nane
2 çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Limonu sıkın zeytin yağı ve baharatları ekleyin.
Naneyi incecik doğrayın karıştırın ve bir müddet bekleyip sosun tatlarının bir birine özleşmesini sağlayın.
Diğer soslardan iki kat lezzetli afiyet şifa olsun.
Bulgurlu Pırasa Yemeği
Bulgurlu Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
et bulyon
bulyon
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
pırasa
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 et bulyon
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince kıyıp zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Salçayı ve bulyonu da ekleyip kavuruyoruz.
Pırasayı ve bulguru da ekleyip diğer kalan malzemeleri harmanlıyoruz.
Suyunu ekledikten sonra orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pudingli Bisküvili Pasta
Pudingli Bisküvili Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu bisküvi
margarin
meyve
nişasta
pasta kreması
sade bisküvi
şeker
süt
tablet çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket sade bisküvi
4 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
4 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket sade pasta kreması
1 paket tablet çikolata
Meyve (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak puding için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alalım ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldığımız pudingimizin içerisine tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırpalım.
Baton kalıbımızın içerisine streç film serelim, pudingimizden birkaç kaşık alarak kalıbımızın tabanına yayalım.
Bisküvilerimizin tek yüzeyine hazırladığımız pudingten sürelim ve bir kakaolu bir sade olacak şekilde sıra ile dizelim. Kalıbımızın tamamı dolana kadar bu işleme devam edelim.
Daha sonra kalan pudingimizi pastamızın hem üst hemde yan yüzeyine sürelim.Pastamızı dolaba kaldırarak soğumasını bekleyelim.
Bu sırada pasta kremamızı süt ile çırpalım.
Daha sonra pastamızı servis tabağının içerisine ters çevirerek çıkartalım.
Hazırladığımız pasta kremasını her yerine gelecek şekilde sürelim.
Çikolatamızı benmari usulü eritelim. Sıkma torbasının içerisine alarak pişirme kağıdı üzerine sıkıp istediğimiz şekli verelim ve donması için dolaba kaldıralım.
Donan çikolatalarımızı pişirme kağıdından yavaşça alalım, pastamızın kenarlarına yapıştıralım.
Üzerini süslerken ben muz, kivi ve çikolata kullandım. Siz dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.:)
Bisküvi miktarı kalıbınızın büyüklüğüne göre değişiklik gösterecektir. Kullanacağınız kalıp daha büyükse bisküvi miktarını arttırmanız gerekmektedir.
Aynı şekilde kalıbınızın büyük olması puding malzemeleri mikatrını da arttırmanızı gerektirecektir.
Streç filminizin kalıba rahat yapışması için kalıbınızı öncesinde az bir su ile ıslatabilirsiniz.
Soğan Pidesi (Muhacır Böreği)
Soğan Pidesi (Muhacır Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates sosu
karbonat
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram un
1 tatlı kaşığı karbonat
Ilık su
Tuz
1 kg soğan
500 gram kavanoz domates sos yazdan hazırladığımız yoksa bi kg kadar domates küp küp doğrayınız kabuklarını soyunuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemesini hazırlamak için soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.
Yağ ile birlikte tencereye alalım sotelemeye başlayalım.
Rengi pembeleşince üzerine domates sosumuzu ekleyelim, tuzunu ayarlayıp özleşip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için unu yoğurma kabına alalım üzerine tuz ve karbonatı ekleyelim ılık suyla yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan fazla sert olmayan normal börek hamuru gibi bir hamur elde edelim.
Her unun kalitesi ve sertlik durumuna göre kıvam vericiliği değişebilir kontrollü bir şekilde hamurunuzun durumuna göre hareket edelim.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra 9 adet orta büyüklükte beze elde edelim.
Bezelerden 3 tane alalım her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp yağlayıp üst üste koyup tek bir yufka elde edecek şekilde açalım.
İlk yufkamızı yağladığımız tepsimize alalım üzerine harcımızdan koyalım.
Üzerine tekrar 3 lü bezeyi üst üste koyarak bir yufka daha açalım onuda tepsimize harçlı katmanın üstüne serelim.
Üzerine tekrar harcımızdan koyup en üst yufkasını açmak için aynı işlemle 3lü bezeli yufkamızı açalım.
Üzerine serelim kare kare keselim.
Güzelce kızarmasını sağlamak ve yumuşacık olması için yoğurt ve yumurtayı çırparak sos elde edelim üzerine sürelim.
180 c fırında 35 dk kadar kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra üzerine elimizle su serperek bir bezle örtüp dinlendirelim yumuşacık anneanne babaanne lezzetinde bir pide oluyor.
Lokum Kıvamında Arnavut Ciğeri
Lokum Kıvamında Arnavut Ciğeri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kuzu veya dana ciğeri (sotelik doğranacak)
1 adet büyük boy patates
1 kase kadar un
Kızartmak için bolca sıvı yağ
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış patatesleri kızartıp yağını süzmek üzere bir kenara alın.
Kasabınıza güveniyorsanız ciğeri yıkamadan pişirmenizi tavsiye edeceğim, yıkarsanız sertleşecektir.
Ciğeri unlayıp fazla ununu silkeleyin ve tencereye bolca sıvı yağ koyup, iyice kızgın hale gelmesini bekleyin. Ciğerci amcamızın tabiriyle yağın tenha olması gerekiyor yani azar azar pişirin.
Ciğerleri kızgın yağa attıktan sonra 40 ’a kadar sayıp 40. saniyede alın ve pişirdikten sonra sıcağı sıcağına tuzlayın. Kesinlikle öncesinde tuz dökmeyin, sertleştirir.
Patatesler ile ciğeri harmanlayın, servise hazır. Ciğerin yanında olmazsa olmaz bol sumaklı bir soğan salatası hazırlamak için de kırmızı soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovun, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ilavesiyle salatanız hazır. Ciğeri sütte bekletenler de var, kokusunu aldığını söylüyorlar. Ben hep bu şekilde pişiririm ve yumuşacık olur, ön işlem gerektirmez. Ciğer kokusundan çok rahatsız oluyorsanız bir süre sütte bekletebilirsiniz.