mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
400 gram labne peyniri
200 ml sıvı krema
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 paket burçak bisküvi
100 gram margarin veya tereyağı
200 ml kutu krema
2 paket sütlü-bitter karışık çikolata

Hazırlanışı:
Önce kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, daha sonra önceden ısıttığımız tereyağını veya margarini bisküviye dökelim ve kaşıkla karıştırıp tabana yayalım, elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun.
Biraz soğuması için dolaba kaldıralım, dinlensin.
Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım ve sırayla diğer malzemelerini de koyalım dikkat! Bu nokta önemli! Yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım!
Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmasın.
Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk 10 dk pişirdikten sonra fırının derecesini 160’a düşürüp 10 dk daha pişirelim.
Fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye kremayı alalım, kremayı kaynatmadan biraz ısınınca hemen çikolataları ekleyip karıştıralım sonra da kremanın üzerine dökelim.
Biraz kendi halinde soğuduktan sonra dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim daha güzel oluyor.
Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz cheesecakemiz hazır.
. Kesinlikle denenmesi gereken bir lezzet asla vazgeçemeyeceksiniz!
Efsane Kahvaltılık (Domatesli,Patlıcanlı,Peynirli)
Efsane Kahvaltılık (Domatesli,Patlıcanlı,Peynirli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil köy biberi
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy patlıcan
4 orta boy domates
7-8 tane yeşil köy biberi
10-12 diş sarımsak
1 Yemek kaşığı tereyağı
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı düzleme tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 Yumurta
70 gr. kaşar peyniri
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Pişireceğimiz tencereye sıvı yağı alarak, yağ ısınınca, yıkayıp tamamen soyduğumuz patlıcanı, küp küp kesip, yağda karıştırarak, yarı yarıya pişmesini sağlıyoruz.
Yıkayıp ayıklayıp küp küp kestiğimiz biberleri de ekleyerek biberlerin, diriliğinin gitmesini sağlıyoruz.
Tereyağı da ekleyip rendelediğimiz domatesleri ( soğan kesme aletinde veya robotta da çekebilirsiniz) ve bütün olarak (diş olarak) sarımsakları karışıma ilave ederek, karıştırıyoruz. (sarımsakların yoğun tadı gelmiyor lokum gibi pişiyor, emin olabilirsiniz)
Pişmeye yakın tuzu, çırpılmış yumurtayı da katarak, karıştırıyoruz.
Kaynayınca ince dilimler halinde kestiğiniz peyniri ekleyerek karıştırıp, peynirler hafif eriyip uzamaya başlayınca ocağı kapatıp, pulbiberide ekleyip, sıcakken servisliyoruz, harika bir lezzet emin olun vazgeçilmeziniz olacak:) Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Çöp Şişte Soğan Kebabı
Çöp Şişte Soğan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
nar ekşisi
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber acı seviyorsanız damak zevkinize göre katabilirsiniz
1 kg küçük soğan
Yarım kg çeri domates
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
4-5 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabımıza kıymayı küçük küçük doğradığımız sarımsak galeta unu, salça, baharat dilerseniz kekik katıp yoğuralım.
Yuvarlak köfte şekli verelim.
Ardından soğanlarımızı soyalım sırayla bir köfte bir soğan bir köfte bir domates dizelim
Sosumuzu da hazırlayıp köftelerimizin üzerine dökelim.
220 derecede pişirelim sıcak servis edelim bu kadar basit bir o kadar da hem görseli hem lezzzti güzel
Tavuklu Salata
Tavuklu Salata? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
karabiber
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
pul biber
roka
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram yağsız tavuk eti
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Roka
Maydanoz
Yeşil soğan
2 yemek kaşığı konserve mısır
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
karabiber, pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü julyen dilimleyin.
Tavukları karabiber ve pul biber ile yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyin.
Yeşillikleri doğrayıp salata kasesine alın, mısırları ekleyin.
Zeytinyağı ve nar ekşisi sosu ekleyip karıştırın.
Sotelediğiniz tavukları üzerine ekleyin.
Ev Yapımı Karışık Meyve Suyu
Ev yapımı karışık meyve suyu tarifi ile katkısız lezzet hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla ferahlatıcı, vitamin dolu içecek elde edin.
Kategori: İçecek
Etiketler: ev
yapımı
karışık
meyve
suyu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet büyük boy havuç
2 adet büyük boy portakal
3 adet büyük boy mandalina
1 adet nar suyu
1 adet orta boy limon
1 çay kaşığı toz zencefil
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ev yapımı karışık meyve suyu için portakal, mandalina ve limonun kabuklarını soyun. Havuçları dış yüzeyini temizleyip uçlarını kesin. Narı ayıklayıp tanelerini hazırlayın.
Tüm meyveleri biraz küçültüp blendera ekleyin ve yarısına kadar su koyun.
Elde ettiğiniz karışımı güzelce karıştırın. Bu aşamada biraz toz zencefil ekleyebilirsiniz. Karışımınız parçacıklı olursa süzgeçten geçirin.
Şık bir bardağa alın ve bekletmeden, vitaminleri kaybolmadan taze taze tüketin. Ev yapımı karışık meyve suyu hazır!.
Labneli Kapya Biber Kahvaltınızın Kraliçesi Olacak
Labneli Kapya Biber Kahvaltınızın Kraliçesi Olacak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kekik
labne
pul biber
renkli biber
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 kapya biber (Ben renkli biber kulandım)
2 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz karabiber pulbiber kekik

Hazırlanışı:
Kapya biber yada renkli biberleri fotodaki gibi doğrayalım (ne çok büyük ne çok küçük).
Teflon tavaya alalım üzerine zeytin yağı gezdirelim.
Kapağını kapatalım ve orta ateşte arasıra karıştıra karıştıra soteleyelim (tadı kızartma gibi olacaktır) karıştırmayı unutmayın yanmasın.
İyice yumuşayınca baharatları damak zevkimize göre ilave edelim eğer biraz acı olsun isterseniz ki çok yakışıyor pulbiberi ona göre kulanın.
Daha sonra labne peynirini ilave edin krem peynir de olur. Karıştırın erimeye bırakın.
Daha sonra sütü de ekleyin karıştırın. Sos kıvamı gibi olacak. Eğer katı gibi olursa azıcık daha süt eklersiniz.Önemli olan bence bu kahvaltılık sıcak yada ılık daha hoş oluyor. Ekmek bana bana nefis.
Kremalı Sebzeli Makarna
Kremalı Sebzeli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
makarna
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram makarna
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
150 ml krema
300 ml su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kurkumin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
100 gram rendelenmiş kaşar
3 tane doğranmış domates
1 tane kabak

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler yıkanır irice doğranır.
Kızgın tavada soğan başta olmak üzere sebzeler sotelenir.
Baharatlar, krema, su ve makarna eklenir.
Makarna aldente olana kadar pişirilir sebzelerde aynı şekilde çok pişmeyecek.
Ocak kapatılır. Peynir eklenip karıştırılır sıcak servis edilir.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
pekmez
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (6 bardak) kontrollü ekleyin
6 yemek kaşığı haşhaş
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
İlk olarak; süt, şeker, maya bir kapta karıştırılır.
Ardından sıvı yağ ve tuz ilave edilir, en son un ilavesi yapılır. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir ve üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınarak altı üstü unlanır ve büyük olacak şekilde açılır.
Daha sonra haşhaşlı sostan her yerine eşit bir şekilde sürüp rulo yapılır.
İki parmak eninde kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar işlem aynı.
Dilimlediğimiz hamurların üzerini uzun çöp şişle tam ortasına bastırıp şekil verin.
En son yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp üzerlerine sürelim ve 15-20 dakika tepsi mayası yapalım.
180-20o dereceli fırında üzerleri kızarana pişirelim.
Krem Kek
Krem Kek? Krem Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
krem şanti
margarin
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yumurta
1 paket margarin(oda ısısında)
2 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
2. 5 su bardağı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz(isteğe göre)

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumuşamış haldeki yağı, şekeri ve vanilyaları ekleyip mikserle krem haline gelene dek karıştıralım.
Yumurtaları çırparak tek tek ekleyelim.
Yumurtaların hepsini yağ ile bütünleşene dek karıştıralım.
Ardından elenmiş unu, kabartma tozunu ve krem şantiyi ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış kalıba 3 te 1 ini dökelim.
Kalan hamura cevizleri ekleyip kalıba dökelim.
170 derece ısılı fırında pişirelim.
Kürdan kontrolü ile kekin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Şeker Ve Sirkeyle Lezzetine Lezzet Kattığım Beyaz Lahana Salatası (Videolu)
Şeker Ve Sirkeyle Lezzetine Lezzet Kattığım Beyaz Lahana Salatası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz lahana
lahana
havuç
limon suyu
mayonez
mısır konservesi
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım salata yapmalık beyaz lahana
2 tane havuç
150 gram konserve mısır
1, 5 su bardağı yoğurt
2 kaşık mayonez
2 kaşık üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre azaltıp artırabilirsiniz)
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğrayalım.
2 havucu renceleyelim.
Konserve mısırın suyunu süzüp yıkayalım.
Karıştırma kabına yoğurt,mayonez, tuz,şeker,limon suyu sirkeyi alıp karıştıralım.
Lahana,havuç ve mısır ile birleştirip karıştıralım.
İsterseniz dereotuda ekleyebilirsiniz yakışır.
Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Kalburabastı
Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin (Arzuya göre tereyağ)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı kırılmış ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şeker ve suyu alalım.
Kaynamaya çıktıktan 10 dk sonra limon suyunu sıkıp 5 dk daha kaynatalım. Ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Hamuru İçin un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım. Unu kontrollü olarak ilave ediyoruz.
Yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayalım. Şeklini vermek istediğiniz kalıba bastırıp oval şekilde açalım.
Ortasına 1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz koyup kapatalım.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca şerbetini dökelim. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet oldun.
Köstebek Pasta (Kelepçeli Kalıpta)
Köstebek Pasta (Kelepçeli Kalıpta)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
muz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
2. 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı na yakın un kontrollü ekleyelim
1 paket krem şanti
1 paket krema
1 su bardağından iki parmak eksik soğuk süt
3 adet muz
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kekimiz için oda sıcaklığında olan yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alalım ve rengi iyice açılana kadar mikserle çırpalım.
Karışımın içerisine kuru malzemeler hariç bütün malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kuru malzemeleri bir kaba eleyip karışıma ilave ederek spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştıralım.
Önceden yağladığımız kalıbımıza harcı dökelim ve 175 -180 derece ısıtılmış fırına verelim.
Kremamız için toz şantiyi kremayı ve sütü bir kaba alıp mikser ile kıvam alana dek çırpalım.
Kremayı dolaba kaldıralım ve muzları isteğe göre doğrayalım ben küp küp doğradım dişe gelmesi için.
Kek pişince kenarlardan bir buçuk santim bırakarak alttan ise bir parmak kalınlığında taban bırakacak şekilde orta kısmı kaşıkla oyalım.
Oyduğumuz kekleri ayrı bir kaba alıp soğuyunca elimizle ufalayalım.
Kek tamamen soğuduktan sonra kremaya muzu ve çikolatayı ekleyip kekin ortasına dolgu yapalım.
Ufaladığımız keki pastamızın üzerine her yerine gelecek şekilde dağıtalım. Buzdolabında bir gece dinlendirelim. Aceleniz var ise 2 3 saat yeterli olacaktır.
Kışlık Közde Hazırlanmış Konservelerim
Kışlık Közde Hazırlanmış Konservelerim? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı yeşil biber
biber
domates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kg domates
1 kg acı yeşil biber
2, 5 su bardağı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri halka halka doğruyoruz, domatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
Derin bir tencereye(kazana) zeytin yağı gezdiriyoruz.
Yağ ısındıktan sonra biberleri tencereye alıyoruz.
Biberi biraz pişiriyoruz. Biberin diriliği gitmeye başlayınca doğranmış domatesleri üzerine ekliyoruz.
İyice karıştırıp bırakıyoruz öncelikle domates kendi suyunu salacaktır ardında pişip suyunu çekmeye başladığında diriliğide gidip pembeleştiğinde ocaktan alıp konservelerimize dolduruyoruz hemen kapağını kapatıp ters çeviriyoruz ve bir gece o şekilde bırakıyoruz ikinci günü çevirip kışa kullanmaya hazır bi şekilde istifleyebiliriz:)
Ballı Sarımsaklı Tavuk
Tavuğun her çeşidi lezzetli ama bir de soya sosunun, sarımsak ve balın tavuğa kattığı lezzeti denemelisiniz. Ballı sarımsaklı tavuk bugünün yıldızı olsun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ballı
sarımsaklı
tavuk
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
30 gram tereyağı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu kuşbaşı gibi doğrayalım. Karabiber, tuz ve unu katarak güzelce karıştıralım. Tavamıza 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup tavuklarımızı arkalı önlü kızartarak pişirelim.
Tavamızın ortasını açıp tereyağını koyup eritelim. Bu sırada sarımsağımızı da katıp yağımız eriyene kadar kavuralım.
Soya sosu,sirke ve balı katıp 4-5 dakika kadar sürekli karıştıralım. Son olarak susamı katıp, karıştırıp ocağın altını kapatıp servis tabağıma alalım.
Tırtıl Poğaçam
Tırtıl Poğaçam? Onlarca kişinin defterindeki Tırtıl Poğaçam Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı (1 parmak eksik sıvı yağ)
1 su bardağı ılık su
2 yumurta akı sarısı üstüne
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket toz maya
Aldığı kadar un
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt ve suyu karıştırıp tozmayayı ve şekeri ekleyip maya kabaracak. Daha sonra yoğurma kabımıza yumurta akını sıvı yağ ve hazırladığımız sütlü mayamızı ekleyip karıştırıyoruz.
Unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz biraz ele yapışacak şekilde olacak ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp merdaneyle açıyoruz bir çay tabağından bir tık büyük açıyoruz
Açtığımız bezenin baş kısmına peynirli harcı koyuyoruz bir bıçak yardımıyla harcın ön kısmından aşağıya doğru şeritler kesip sonra peynirli harç kısmından rulo yapıp kenarlarını kıvırıp fırın tepsimize diziyoruz.
Yaklaşık bir onbeş dakika tepsi mayası olacak sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 decede 20 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz
Etli Saksı Kebabı
Etli Saksı Kebabı? Etli Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
dana kuşbaşı
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
400 gram ince doğranmış dana kuşbaşı eti
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 adet küçük kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
3 adet domates(rendelenmiş)
2 diş sarımsak(rendelenmiş)
1,5 su bardağı sıcak su
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlar alaca şekilde soyulur.Ardından ikiye bölünür.
Her yeri yağlanır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Kızgın tavaya sıvı yağ ve kırmızı et ekleyip kavurmaya başlayın ocağın altını kısıp ara ara karıştırarak soteleyin.
Ardından pişen ete soğan biberler ve baharatlar ilave edilir ve sotelenir.
Pişen patlıcanların ortasından içerisine doğru bir kaşık yardımıyla bastırın iç harçtan doldurun.
Bu arada sosu için uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip sarımsak ekleyip hafif soteleyin.
Salça ilave edip kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatları ve sıcak su ekleyip bir taşım kaynayınca ocaktan alıp patlıcanların üzerine sosu gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin,pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Tahinli Pekmezli Tatlı
Tahinli Pekmezli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Pekmezli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Dilerseniz içerisine ceviz de ekleyebilirsiniz
Aldığı kadar un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağından biraz fazla pekmez
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tatlımızın ilk önce şerbetini yapalım.Şu,şeker ve limonu 10 dakika kaynatalım.Soğuması için kenara alalım.Soğuyunca pekmezi ekleyelim.
Yoğurma kabımıza ün hariç gerekli malzemeleri koyalım.
Yavaş yavaş unu ekleyip kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
Parçalara bölerek silindir şekli verelim.
Çatalla üzerini çizip,bıçakla keselim.
Fırın tepsimize alarak 180 derecede kızarana kadar pisirelim.
Tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim.
Lemon Chiffonade
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Lemon Chiffonade Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gr un&nbsp
200 gr şeker
1 adet limon kabuğu, rendelenmiş
6 gr tuz&nbsp
12 gr kabartma tozu&nbsp
125 gr sıvıyağ&nbsp
125 gr yumurta sarısı&nbsp
100 ml su&nbsp
50 ml limon suyu&nbsp
250 gr yumurta akı&nbsp
125 gr şeker&nbsp
1 gr krem tartar

Hazırlanışı:
1. Yumurta akı, 200 gr şeker ve krem tartarı sert beyaz bir köpük olana kadar çırpın.
2. &nbsp;Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
3. &nbsp;Bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
4. &nbsp;Yumurta sarılarının çırpıldığı kaba sıvıyağ ve su ekleyin.
5. &nbsp;Unlu karışımı yavaş yavaş yumurta sarılarına ekleyerek karıştırın.
6. &nbsp;Yumurta beyazından kaşık kaşık alarak hacmini söndürmemeye dikkat ederek karıştırın.
7. &nbsp;Kek kalıbına alarak 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
8.
El Açması Çıtır Börek
El Açması Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Sıvı yağ ya da dilerseniz tereyağı
Dilediğiniz iç harcını kullabilirsiniz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kapta güzelce yoğurun çok sert ya da çok ta yumuşak bir hamur olmasın. Yarım saat dinlendirin.
Daha sonra bezelere ayırıp unla bezeleri açın aralarına her tarafını güzelce sıvı yağı ya da tereyağı kullanacaksanız tereyağı sürün üst üste koyup 45 dakika kadar daha dinlendirin.
Vaktiniz varsa 1 saat de dinlendirebilirsiniz.
Daha sonra elinizde açabildiğiniz kadar açıp aralarına iç harcını koyup sarın.
Gül böreği şeklinde yuvarlayın.
Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Zeytinyağlı Soğan Dolması
Zeytinyağlıların en sıra dışı tariflerinden biri, zeytinyağlı soğan dolması tarifi huzurlarınızda. Yaparken ve yerken çok eğleneceğinizden eminiz.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: zeytinyağlı
soğan
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
2 çay kaşığı pul biber
2 adet domates
1,5 su bardağı su
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı soğan dolması için soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağı ve sıvı yağı aktarıp soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif renk alınca salçayı ilave edin.
Pirinçleri yıkayın ve süzdürün. Kavurduğunuz soğanın üzerine pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ilave edin.
Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz domatesi de pirincin üzerine ilave edin. Suyu da ilave edip, pirinçler suyu çekene kadar, tencerenin kapağı kapalı bir biçimde pişirin. Maydanozu ince kıyın. Pirinçler suyunu çekince içine kıydığınız maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
Dolduracağınız soğanların kabuğunu soyup, su dolu bir tencereye aktarın ve 10 dakika haşlayın. Haşlanan soğanları videodaki gibi tek tek yapraklarına ayırın. İçine hazırladığınız dolma harcını dikkatlice doldurun.
Doldurduğunuz soğanları yassı olacak şekilde tencereye dizin. Salça, kuru nane ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştırın. Dolmaların üzerine salçalı su karışımını ilave edip, kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Piştikten sonra üzerine taze nane doğrayın. Zeytinyağlı soğan dolması hazır. Soğuk olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 292 kalori