mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sütlü Karnabahar
Karnabaharın yapımı en pratik, kendisi en lezzetli haliyle tanışın. Sütle piştiği için yumuşacık olacak fırında sütlü karnabahar tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
sütlü
karnabahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yıkanıp çiçeklerine ayrılmış karnabaharları tencerede 8-10 dakika hafif yumuşayana kadar pişirin.Ardından yağlanmış bir fırın kabının içerisine aktarın. Zeytinyağı, süt, tuz ve karabiberi bir kabın içerisinde çırpın ve karnabaharların üzerine gezdirin.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sütünü çekip, karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Yumuşayınca çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin ve birkaç dakika daha peynirler eriyene kadar fırınlayın.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 352 kalori
Fırında Sebzeli Patatesli Gratin Tarifi
Fırında Sebzeli Patatesli Gratin? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
brokoli
karabiber
krema
mısır
patates
peynir
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 tane patates
500 gr brokoli
100 gr yeşil mancar
1 avuç mısır
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1-2 paket süt krema
Peynir krema ( sahnig)
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye alt üst getirelim. Ondan sonra patateslerimizi yuvarlak şekilde doğrayalım.
Ve ardından brokolilerimizi yıkayıp tek tek ayıralım. Ve diğer küçük mancarlarımızı da ortadan keselim.
Bir borcama az bir şey sıvı yağı dökelim güzelce yayalım. Ondan sonra patateslerimizi mancarımızı içine ilave edelim.
Mısırımızı da unutmayalım. Ve üzerine süt kremamızı peynir kremamızı unumuzu ilave edip karıştıralım.
Ve geri kalan tuzu karabiberi sarımsağı da ilave edelim karıştıralım.
Fırına yaklaşık 30-45 dakika verelim 180 derecede daha sonra 200 dereceye getirelim ve fırından çıkartıp üzerine kaşar peynir rendesi ekleyelim tekrar fırına verelim.
Patatesler yumuşayınca sebzelerde pişince fırından alıp service edebilirsiniz.
Pierogi Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pierogi Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Mantı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet orta boy patates&nbsp
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (veya lor)
1 adet soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın.
2. Ortasını a&ccedil;ıp yumurta, su ve yağı ekleyin.
3. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 20 dakika dinlendirin.
5. Patatesleri haşlayıp ezin.
6. &Uuml;zerine kavrulmuş soğanı, peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Hamuru unlu zeminde ince a&ccedil;ın.
8. Bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
9. Her yuvarlağın ortasına i&ccedil; har&ccedil; koyun.
10. Kenarlarını g&uuml;zelce kapatın ve yarım ay şekli verin.
11. Parmak u&ccedil;larınızla veya &ccedil;atalla kenarlarını bastırarak sıkıca kapatın.
12. B&uuml;y&uuml;k bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
13. Pierogileri tek tek suya atın.
14. Y&uuml;zeye &ccedil;ıktıklarında yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin ve s&uuml;z&uuml;n.
15. Arzuya g&ouml;re; haşlanan pierogileri tereyağında hafif&ccedil;e kızartarak servis edebilirsiniz.
16.
Antep Katmeri
Antep Katmeri? Onlarca kişinin defterindeki Antep Katmeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kaymak
şeker
tereyağı
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Kaymak
4 yemek kaşığı tereyağı Not: Malzemeleri isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1 adet baklavalık yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
Üzerine bir kat daha yufka yerleştirin ve yine aynı şekilde yağlayın.
Sonra üzerine eşit miktarda kaymak, antep fıstığı ve toz şekeri gezdiriyoruz.
Sade kaymağı pasta malzemesi satan yerlerden ya da tatlıcılarda bulabilirsiniz.
Ben kaymağı evde bir su bardağı süt ile 2 çorba kaşığı irmiği muhallebi kıvamında pişirip hazırlıyorum.
Daha sonra yufkamızı zarf şeklinde dört bir taraftan katlayıp önceden ısınmış teflon tavada hafif üzerini yine tereyağ sürüp arkalı önlü pişirip servis tabağına alıp, kare kare kesiyoruz.
Üzerini antep fıstığı ile süslüyoruz.
Aynı işlemi diğer yufkalara da tekrarlıyoruz.
14 Şubat Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun.
Kıymalı Pizza
Kıymalı Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150-200gr kıyma
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Un
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Toz maya (yarım paket kullandım)
1 tatlı kaşığı şeker
Kaşar peynir
Tereyağ

Hazırlanışı:
Uygun bir cezve de sütü ılık olacak şekilde ısıtıp yarım paket toz mayamızı ve şekerimizi ekleyelim ağzını kapatalım 15 dakika kadar mayamız aktifleşsin.
Ardından hamuru yoğuracağımız kaba 1 su bardağı kadar un,sıvı yağ ve tuzu ekleyelim üzerine aktifleşmiş mayamızı da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Unu kontrollü atalım ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu yarım saat kadar bekletelim bu sırada harcı yapalım.
İç harç için kıymamızı karıştırma kabına alalım üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
Domateslerin kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım biberleri de ince ince kıyalım harca ekleyelim.
En son salça,tuz ve karabiberi ekleyelim yoğuralım kenara alalım.
Hamurumuz bu sırada mayalanmıştır un serptiğimiz tezgahımıza hamuru alalım ve açalım.
Resim de olduğu gibi kenar dolgusu yapacağız bunun için kenarlara kıyma ile daire şekli verelim kenarları kıvırıp içine katlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dikkatlice hamuru yerleştirelim.
En son içine kıymalı harcın tamamını elimizle bastırarak yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarmaya başlayana kadar pişirin sonra rendelediğiniz kaşarları ilave edip tamamen kızarana kadar pişirin.
Pizza pişince kenarlara tereyağ sürelim üzerini örtelim ve 5 dakika bekleyelim. Ardından dilimleyip servise hazır.
Tortilladan Pizza
Tortilladan Pizza? Tortilladan Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
sivri biber
biber
sosis
tortilla
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet tortilla
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 küçük sosis
2-3 adet mantar
1 adet sivri biber
3 kaşık dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı yağ
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Salçayı yağ ile biraz kavurup, içine kekik ve karabiber koyup ılınmaya bırakıyoruz.
Tortilla ekmeğini yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyup, üzerine hiç boşluk kalmayacak şekilde salçalı sosu sürüp üzerine kaşardan biraz serpiyoruz.
Sonra ikinci tortillayı salçalı kaşarlı katın üzerine koyup, aynı işlemi ikinci kat için de uyguluyoruz.
En son üçüncü tortillayı da koyup, salçalı sosun kalanını döküyoruz.
Pizzamıza ne koymak istiyorsak koyup, kaşarları da serpip 250 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda 10 dakika pişiriyoruz. Ben turbo fırında yaptım. Siz kendi fırınınızda takip ederek yapın. Kaşarlar erisin, malzemeler kızarsın yeter.
Siyez Bulgurlu, Havuç Soteli Kuzu İncik
Siyez Bulgurlu, Havuç Soteli Kuzu İncik tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
KUZU İNCİK İÇİN
5 adet kuzu incik
1'er çay kaşığı yenibahar
Tarçın ve karabiber
2 dal kekik
2 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı sirke
5-6 adet kuru kayısı
tuz
HAVUÇ SOTE İÇİN
5 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı SİYEZ BULGURLU PİLAV İÇİN
2 su bardağı siyez bulguru
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İncikleri yıkayın ve kurulayın. Geniş bir kaba tüm baharatları ve unu koyup karıştırın. Etleri bu karışıma bulayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve harlı ateşte etlerin dış tarafları renk alana dek çevirerek mühürleyin.
Eti tencereden alıp, aynı tencereye küp doğranmış soğanı, kabukları ile birlikte enlemesine ikiye kesilmiş sarımsağı kesik tarafı tencereye gelecek şekilde yerleştirin. Pekmez, sirke, ikiye kesilmiş kayısı ve tuz ilave edip birkaç dakika pişirin. İncikleri yerleştirip, üzerilerini kaplayacak kadar sıcak su koyun ve kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 2.5 saat pişirin.
Havuç sote için havuçları rendeleyip, ısıtılmış zeytinyağında 5 dakika soteleyin. Tuz ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Siyez bulgurlu pilav için zeytinyağı ve tereyağını tencerede ısıtıp, küp doğranmış soğanı soteleyin. Dolmalık fıstık ilave edip kavurun. Doğranmış biber, ardından küp doğranmış domatesi ekleyin. Salça katıp karıştırın. Bulgur, kimyon ve nane ilave edip bir iki çevirin. Suyunu katıp, kaynayana dek harlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın tuzunu katıp harmanlayın. Suyunu çekince ocaktan alın. Orta boy, tabanı çıkabilen kelepçeli kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın. Önce pilavı sonra havuç soteyi ve kemiklerinden ayrılmış incikleri yerleştirip, kaşığın tersi ile hafifçe bastırın. Servis tabağına çıkarıp, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Lokum Gibi Kuru Fasulye (Puf Noktalarıyla)
Lokum Gibi Kuru Fasulye (Puf Noktalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber
domates salçası
salça
et
fasulye
karabiber
kesme şeker
kırmızı biber
kuşbaşı
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı aksamdan ıslatılmış fasulye
300 gr kuşbaşı et (herhangi bir et olabilir)
1 baş kelle soğan
1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
Tuz kırmızıbiber pul biber karabiber
Birkaç tane kurutulmuş kalem biber
2 tane kesme şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yağlarımızı tenceremize alıp etimizi kavuralım.
Soğanı da doğrayıp içine atıp kavuralım salçaları ve fasulyeyi de katıp biraz kavurduktan sonra biberlerini ve suyunu ekleyelim.
20 dakika pişirelim ben düdüklü tencerede pişirdim. Afiyetle
Ciğerli Bulgur Pilavı
Ciğerli Bulgur Pilavı? Ciğerli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tavuk ciğeri
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gr dana ya da tavuk ciğeri
2, 5 su bardağı su ya da tavuk suyu
1 soğan
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük parçalar haline getirdiğiniz ciğerimizi sıvı yağ ile güzelce kavuralım.
Ciğerler kavrulduktan sonra küp küp doğranmış soğanları da ekleyip onları da kavuralım.
Daha sonra suyumuzu ekleyip suyun kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan suyumuza bulgurları ve tuzu da ekleyerek önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirip sıcak olarak servis edelim
Limonlu Tiramisu
Her kaşığı ile damaklarda enfes tatlar bırakacak bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Limonlu tiramisu tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı
Etiketler: limonlu
tiramisu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet kakaolu kek
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket labne
1 su bardağı su
1 adet limon suyu
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) su
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Kremadaki malzemeleri sırasıyla tencereye koyun (Labne ve limon hariç) ve pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince labneyi ve limon kabuğunu ekleyin.
Ocaktan tencereyi aldıktan sonra mikserle kremayı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Keki ıslatmak için su şeker ve limon suyunu biraz kaynatın.
Daha sonra keki çok fazla olmadan ıslatın. En alt katı ıslattıktan sonra kremanın bir kısmını koyun ve yayın.
Daha sonra ikinci katı ıslatın ve koyun. En üstüne de kremanın tamamını güzelce yayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
Limon sosu için limon suyu, şekeri ve 1/2 çay bardağı suyu ekleyin. Biraz kaynatın.
Kalan 1 parmak suyu da nişastayı açmak için kullanın. Yavaşça kaynayan sosa nişastayı ekleyip karıştırın.
Limon sosunuz biraz soğuyunca pastanızın üzerine dökün.
Fit Granola
Fit Granola? Fit Granola Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
ay çekirdeği
bal
ceviz
çiğ badem
badem
hurma
kaju
yer fıstığı
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf ezmesi
Yarım çay bardağı çiğ badem
4 tane ceviz içi
Yarım çay bardağı yer fıstığı
Yarım çay bardağı tuzsuz ayçekirdeği içi
Yarım çay bardağı çiğ kaju
4 tane kuru hurma
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kuru yemişleri iri parçalı olacak şekilde ezelim.
Yulaf ezmesi ve kuru yemişleri karıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisi içinde 180 derecede 5 dakika pişirelim.
Tepsiyi çıkarıp biraz karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirelim.
Bu sırada küçük küçük doğradığımız hurmaları bal ile karıştıralım.
5 dakika sonunda tepsiyi tekrar çıkarıp hurmalı ve bal karışımını ekleyelim.
İyice karıştırıp 10 dakika daha pişirelim.
Soğuyan granolamızı cam bir kavanoza koyup saklayalım. İstediğimiz zaman yoğurt veya sütle karıştırıp yiyebiliriz. Özellikle spor öncesi enerji vermesi açısından çok güzel bi besin.

Besin değerleri: calories: 182
Karbonhidrat(g): 17.8
Protein(g): 6.2
Yağ(g): 9.6
Lif(g): 3.1
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 0.4
Potasyum(mg): 287
Kalsiyum(mg): 34.2
Vitamin A(iu): 0
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 1
kcal: 182
Peynirli Açma
En az pastanelerdeki kadar lezzetli, onlardan çok daha pofuduk. Karşınızda çayın en nefis arkadaşı peynirli açma tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: peynirli
açma
Porsiyon: 12

Malzemeler:
7-8 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
150 gram peynir
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kap içersine hamur için tüm malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın.
Her bir bezenin üzerine bir parça tereyağı sürün ve elinizle açın. İçerisine bir tatlı kaşığı peynir koyup kapatın.
Rulo şeklinde sarın.
Ruloyu birleştirip şekildeki birbirine dolayarak açma şekli verin.
Tepsiye dizip üzerini örtün, 25 dakika da tepsi de mayalandırın. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Nefis açmalarınız hazır.
Sütlü Baklava
Sütlü Baklava? Sütlü Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
damla çikolata
çikolata
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin 250 gr
1 paket baklava yufkası
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı damla çikolata (malzemede geçen şekerle dövülecek)
1. 5 litre süt ile 2 s. b şeker kaynatıp kaynayınca altı kapatılır soğutulur

Hazırlanışı:
Margarinin tamamı eritilir ılık şekilde kullanılır.
Tepsi yağlanır.
3 kat yufka bırakıp yağ sürülür.
Her 3 katta bir yağ sürülür.
Yufkanın yarısına gelince orta kata ceviz ve ( damla çikolata ile şeker robottan geçirilmiş şekilde) serpilir.
Tekrar 3 katta bir yağ sürülür.
Yufka bitince en son kata da yağ sürülür dilimlenir fırına verilir.
Kızarana dek 180 °C ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir.
Tercih edilirse içine sadece ceviz de konabilir.
Baklava sıcakken soğuk süt şerbeti dökülür.
Bezelye Yemeği Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Bezelye Yemeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
1 adet orta boy soğan
1 adet havu&ccedil; (isteğe bağlı)
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz (damak zevkine g&ouml;re)
Karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı şeker (bezelyenin tazeliğine g&ouml;re)

Hazırlanışı:
1. Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi k&uuml;p k&uuml;p kesin.
2. Tencereye yağı alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3. Havu&ccedil;ları ve patatesleri ekleyip 2&ndash;3 dakika soteleyin.
4. Sal&ccedil;ayı ekleyip karıştırın ve kısa bir s&uuml;re kavurun.
5. Bezelyeleri ve suyu ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
7. Orta ateşte bezelyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyip servis edin.
9.
Unsuz Ve Yağsız Kurabiye (İçi Yumuşak)
Unsuz Ve Yağsız Kurabiye (İçi Yumuşak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük yumurta akı
Yarım su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
Yarım paket vanilya
2-3 yemek kaşığı damla çikolata
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Bolca pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
En son çikolatayı da ekleyip buzlukta 15,20 dakika bekletiyoruz.
Dolaptan çıkarıp yuvarlıyoruz ve bol pudra şekerine bulayıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişiriyoruz.
Çatladıktan 1,2 dakika sonra fırından alırsanız çok iyi olur yoksa sertleşecektir.
Fırında Kaşarlı Domates
Fırında Kaşarlı Domates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane yuvarlak dilimlenmiş domates
Dilimlenen domates sayısı kadar ince dilimlenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kekik
Pulbiber

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş domatesleri fırın kabına dizin.
Üzerlerine tuz serpin.
Üzerine dilimlenmiş kaşarları koyun.
Zeytinyağı döküp pulbiber ve kekiği serpin.
190 derece fırında kaşarlar eriyip yumuşayana kadar pişirin.
Kavrulmuş Soğan Havuçlu Patates Salatası (Süper)
Kavrulmuş Soğan Havuçlu Patates Salatası (Süper)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 büyük havuç
1 orta boy kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz, kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Soğanları uzun şekilde doğruyoruz.
Havucu rendeliyoruz.
Soğanı ve havucu sıvı yağda kavuruyoruz.
Harcımızı soğuduktan sonra patatesle birleştiriyoruz ve biraz tuz serpiyoruz.
Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
Küçük bir tavada sıvı yağda toz kırmızı biberi kızartıyoruz.
Patatesli harçtan servis tabağına alıyoruz. Üzerine yoğurdu ve kızarttığımız kırmızı toz biberi gezdiriyoruz. Çok kolay ve muhteşem lezzet!
Havuç Çorbası
Havuç Çorbası? Havuç Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
2-3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3-4 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip içine rendelenmiş havuçları ekleyip soteleyin.
Daha sonra unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Önce sütü sonra suyu ekleyip karıştırın.
Havuçlar iyice yumuşayıp pişince tuz ve karabiberi ilave edip ocağı kapatıyoruz.
Eğer çorbanın kıvamı çok koyu ise ocağı kapatmadan sıcak su ilave edebilirsiniz.
Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz.
Çorbamız servise hazır. Afiyet şifa olsun
Tirit
En yöresel ve lezzetli tariflerimizden tirit, sofralarda daha sık yerini alsın, bu tam kıvamında tirit tarifi damakları şenlendirsin.
Kategori: Et
Etiketler: tirit
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana eti
2-3 adet tırnak pide
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tirit tarifi için düdüklü tencereye etleri alın ve kavurun. Kapağını kapatıp etler didik didik oluncaya kadar pişirin.
Pideler küp küp kesin. Servis tabağına alın.
Üzerine et suyundan gezdirip pideleri ıslatın. Çırpılmış yoğurdu ekleyin.
Sos tenceresinde yağı kızdırın.
Etleri yoğurdun üzerine ekleyin. En son yağı gezdirip maydanozla süsleyin. Tirit hazır.

Besin değerleri: calories: 573 kalori
Kolay Poğaça Tarifi Yumuşacık
Kolay Poğaça Tarifi Yumuşacık nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yeterince un
Peynir

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi katıp güzelce ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz.
Zaten hemen on dakka içinde yapışmıyacak hale geliyor o zaman anlaşılıyor.Hamur oldu diye.
Sonrada mayalanmaya bırakıyoruz. Ben bir buçuk saat durdurdum.
Ve sonrada içine peynirimizi doldurup istediniz şekli veriyoruz ve yumurtayı sürüp pişiriyoruz.180-200 derecede.
Girit Usulü Zeytin Mezesi
Bazen bir meze için saatlerce emek harcamanıza gerek kalmaz. Özenle seçilmiş zeytinler, iyi bir zeytinyağı ile bu iş tamam!
Kategori: Meze
Etiketler: girit
usulü
zeytin
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15 adet siyah zeytin
15 adet yeşil zeytin
15 adet biberli yeşil zeytin
100 gram izmir tulumu
4-5 adet ceviz
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 adet pul biber

Hazırlanışı:
Zeytinleri bir kapta karıştırın. Üzerine zeytinyağı ekleyin.
Biberiyeleri ekleyin.
Ezdiğiniz sarımsağı ve peyniri de ekleyin.
Baharatları da ekleyin ve güzelce harmanlayın.!
İrmikli Bazlama (Videolu)
İrmikli Bazlama (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
irmik
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg un
200 gram ince irmik
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
4-5 su bardağı ılık su
3-4 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şeker ve mayayı 1 bardak ilk su ile eritelim.
Un irmik ve tuzu karıştırıp erimiş mayayı ekleyip az az da su ekleyerek hamurumuzu yoğuralım ortalama 4 bardak su.
Hamurumuz toparlanınca elimizi ılık suya batırarak 10 dakika yoğurmaya devam edelim aralarda elimizi ıslatacağız. Bu şekilde yarım bardak su kullanılıyor.
Hamurumuz olunca ağzı kapalı şekilde 45 dakika dinlendirelim mayalansın.
Mayalanan hamuru çok az irmik serptiğimiz tezgaha alalım ve havasını alır şekilde bir daha yoğuralım 10 dakika daha dinlendirelim.
Hamurumuzu 6 parçaya ayırıp yine irmikten yardim alarak bezeler yapalım.
Sofra bezimizin üzerine az irmik serpip bezeleri aralı şekilde sofra bezinin üstüne alalım ve elimizle üstüne bastırarak tavamızın büyüklüğünde elimizin kalınlığında açalım.
Isınmış tavaya fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.
Geniz ve düz bir tabağa hafif irmik serpip 1 ekmeği üzerine alıp tavamıza aktaralım. (hamurun şekli bozulmadan tavaya almak için bu işlemi uyguluyoruz. )
Bir tarafı pişen ekmeğimizi çevirmeden önce üst kısmında fırça ile sıvı yağ sürüp çevirelim. Ocak ısısı olarak 9 ayarlı elektrikli ocağımın ilk önce 7 ayarında ekmeklerin kızarmasını sağladım 5 ayarında da içlerinin pişmesini.
Tüm ekmeklerimizi bu şekilde pişirelim. Videolu tarif için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.