mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
ıspanak
karnabahar
kemik suyu
nane
patates
pırasa
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
un
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Karnabahar,brokoli
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Bir kaç yaprak ıspanak
2 dal pırasa
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, nane,pulbiber
Kemik suyu

Hazırlanışı:
Bütün sebzelerimizi yıkayıp doğrayalım ve bir tencereye alalım.
Biraz su ve isteğe bağlı kemik suyu da koyalım.
Sebzelerin yoğunluğuna göre su durumunu ayarlayabilirsiniz.
Kemik suyunu önceden hazırlayıp dondurucu da saklıyorum,böylece çorbalar da çok pratik oluyor. Sayfamda ki kemik suyu tarifine bakabilirsiniz
Kaynamaya başlayınca tuzunu da ilave edelim ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Ilıyınca blendırdan geçirelim.
Daha sonra ayrı bir tava da zeytinyağ ve unu kavuralım ve çorbamıza ilave edelim karıştıralım.
Birkaç taşım kaynadıktan sonra isteğe bağlı olarak yağ,nane ve pulbiber kızdırıp çorbamızın üzerine gezdirelim.
Portakal Dolgusu (Pastane Usulü)
Portakal Dolgusu (Pastane Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet orta boy portakal
2.5 su bardağı şeker
1 küçük parça limon tuzu(Hemen kullanacaksanız şart değil)

Hazırlanışı:
Portakalları yıkayıp soyun. Bir tanesinin kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyip, kaynatacağınız sos tenceresine koyun.
Mümkün olduğu kadar portakalların beyaz zarlarını ayıklayın. Robotto püre haline gelinceye kadar çekin.
Sos tenceresine alıp üzerine şekeri ekleyin orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar (Yaklaşık yarım saat) kaynatın.
Ocaktan almaya yakın küçük bir diş limon tuzu atın 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin.
Temiz ve kuru kavanoza aktarıp kapağını sıkıca kapatın. Serin ve kuru yerde saklayın. Eğer dolguyu hemen kullanacaksanız limon tuzu koymanıza gerek yok.
Ev Yapımı Hamburger
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Ev Yapımı Hamburger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Hamburger Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Et Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram orta yada tam yağlı kıyma
1 çay kaşığı kimyon, karabiber ve kajun baharatı (kimyon ve kajun ben aroma olarak seviyorum, koymanız şart değil)
1, 5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı galeta unu (kendi yaptığım ekmek kurularından koydum)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
15 gram yaş maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4-4, 5 su bardağı un yavaş yavaş ekleyelim.
Çedar peyniri, marul, ketçap, mayonez, barbekü sos, karamelize soğan

Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve azar azar unu ekleyerek, ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Üzerini örterek 1 saat mayalanması için bekletelim.
3. Mayalanan hamurun havasını aldırıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve üzerini örtüp 1 saat tepsi mayası için bekleyelim.
4. 6-8 adet ekmek çıkıyor.
5. Köftesi için beton malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım.
6. Büyük bir kavanoz kapağı içime sera streç serip köftelere şekil verelim ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye alalım.
7. Ekmeğimiz pişince köfteyi pişirmeye başlayalım ve sırayla malzemeleri ekmeğin arasına koyalım ve hamburgerimiz hazır.
8. efendim.
Kaşarlı Poğaça
Kaşarlı Poğaça? Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 büyük su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık su, yağ, şeker, un, maya ve tuz ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamurdan parçalar alarak içine kaşar koyup, kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece de üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fındıklı Havuçlu Tarçınlı Kek
Fındıklı Havuçlu Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
3 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumurta ve şekeri blendırdan geçiriyoruz.
Üzerine süt, sıvı yağ, tarçın ekleyip bir tık daha karıştırıyoruz.
Unu ekliyoruz en son fındık ve havucu ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Yağlanmış unlanmış kek kalıbına harcımızı ekleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kadayıflı Şerbetli Kek
Kadayıflı Şerbetli Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
kadayıf
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (yarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf (yarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
3,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencere ilave edelim ve karıştıralım.
Yaklaşık 20 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra kekini hazırlamak için, yumurta ve şekeri mikser yardımıyla yaklaşık 5 dk iyice çırpalım.
Yoğurt, yağ ve limon rendesini de ilave edelim. Daha sonra irmiği de ilave edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırama devam edelim.
Son olarak da ceviz ve kavrulmuş kadayıfı ilave edip karıştıralım.
Kıvama gelen kek hamurunu yağladığımız borcama dökelim ve üzerine ceviz ve kavrulmuş kadayıfı serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dk kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuyan şerbetimizi dökelim.
2 saat dinlendirdikten sonra kadayıflı şerbetli kekimiz servise hazırdır.
Yumuşacık Anne Keki ( Portakal Kabuğu Rendeli)
Yumuşacık Anne Keki (Portakal Kabuğu Rendeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1. 5 su bardağı süt
3 su bardağı + 1 kaşık un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
3 küçük hobi rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, yağ,süt, hepsi ayni anda büyük bir karıştırma kabına alınır ve mikserle 5 dk kadar çırpılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu vanilya eklenir.
Üzerine portakal rendelenir ve tekrardan mikserle güzelce çırpılır.
3 tane hobi rendelenir ve kaşıkla biraz karıştırılır ve yağlayıp unladığımız kare borcama dökülür.
Büyük boy kare benimki.
25-30 dakika 180 derecede pişirilir.
Kürdanla kontrol edilir pişip pişmediğine.
Fırından 10 dakika çıkarmayın piştiğinde.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 su bardağı kadar un (200 ml. bardakla)
Tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağı, nişasta, pudra şekeri ve sıvı yağ yoğurma kabına alınır en son un ile birlikte vanilya karıştırılarak eklenir.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır, tepsiye dizilir.
Üzerine tarçına batırılan kurabiye kalıbıyla hafifçe dokundurularak şekil verilir. ( kalıbınız yoksa çatalla iz yapabilirsiniz )
Önceden ısıtılmış 150° fırında 15 dk kadar pişirilir. (üzeri hafif pembeleşene kadar) Çok pratik bir tarif, şimdiden
Cevizli Labneli Köz Patlıcan Salatası
Enfes kokusuyla iştahınızı kabartacak bir yancı tarifimiz var! Hazırlaması da oldukça pratik! Cevizli labneli köz patlıcan salatası tarifi.
Kategori: Meze
Etiketler: cevizli
labneli
köz
patlıcan
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 paket labne peyniri
1 avuç ceviz
3 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yıkayıp yerleştirdiğiniz patlıcanları önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közleyin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Derince bir kaba labneyi, kırık cevizleri, ince doğranmış maydanozları, doğranmış patlıcanları, rendelenmiş sarımsakları ve bir miktar tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın.
Üstüne sızma zeytinyağını gezdirin ve bir tutam biberi de serptikten sonra servis edin.

Besin değerleri: calories: 438 kalori
Ay Çekirdekli Açma Börek
Misafirleriniz geliyor ve siz ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? İşte size leziz Ay Çekirdekli Açma Börek tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için: 3 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
İçi için: 2 yemek kaşığı
ayıklanmış ay çekirdeği
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet küçük boy soğan
3 adet kıyılmış sivri biber
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı lor peyniri
karabiber
Aralarına sürmek için
Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
Üzeri için: 2 yemek kaşığı ayıklanmış ay çekirdeği
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için unu derin bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açıp, kuru maya, zeytinyağı ve tuz koyun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
6 adet eşit bezeye ayırın ve her birini unlanmış zeminde, oklava yardımıyla 15 x 25 cm ebadında açın. 3 adet yufkayı aralarına ayçiçek yağı sürerek üst üste koyun ve fırına dayanıklı dikdörtgen cam bir kaba yerleştirin.
İçi için bir tavaya tereyağı ve ayçiçek yağı koyun. Ay çekirdeği ve kıyılmış soğanı hafif kavurup, sivri biber ile salçayı ekleyerek, kavurmaya devam edin. Lor peyniri, tuz ve karabiber katıp, şöyle bir karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın. Hazırladığınız harcı fırın kabındaki yufkaların üzerine yayın.
Kalan 3 adet yufkayı da aralarına sıvı yağ sürerek böreğin üzerine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. Ay çekirdeği ve yulaf ezmesi serpip, dilimleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pralin Kremalı Pasta
Pralin Kremalı Pasta? Pralin Kremalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
beyaz çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta (Oda sıcaklığında beyazı, sarısı ayrılacak)
5 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un
1 kabartma tozu (Baking powder)
1 fiske tuz
1 lt süt
2 büyük yumurta sarısı
1 su bardağı mısır nişastası (100 gr)
1 su bardağı şeker (Pralinle yaptığımız için 1 su bardağı şeker kullanıyoruz. Kullanmazsanız 1, 5 şu bardağı şeker kullanın)
50 gr beyaz çikolata (Konmasa da olur)
60 gr tereyağ
(Yaklaşık 200 gr oluyor )
1/2 (yarım) fincan (75 gr) bütün fındık
1/2 (yarım) fincan (75 gr) bütün badem
1/2 (yarım) bardak (100 gr) şeker
2 yemek kaşığı (30 ml) su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
PANDİSPANYA KEK YAPIMI
Yumurta beyazı bir fiske tuz ile hızlıca çıpılır.
Katı beyaz krema kıvamına getirilir.
Diğer tarafta önce yumurta sarısı ve şeker sonra un, kabartma tozu çırpılır ve kıvam aldıktan sonra köpüğü söndürmeden yumurta beyazıyla birleştirilir.
Yağlanmış kalıba dökülür ve 170 derece 40 veya 45 dakika pişirilir.
Süre sonunda dışarıda kalıpta 5 dk. bekleyen kek kalıptan çıkarılır kenara alınır.
PASTACI KREMASININ YAPIMI
Sütten 1 bardak ayır kalanının içine şekeri koy ısınsın.
Kaynamaya yakın olsun.
Diğer tarafta 2 yumurta sarısını çırp ve üzerine ayırdığın sütü ve nişastayı ilave et iyice karıştır.
Kaynamaya yakın olan süte yavaşça karıştırarak ilave et muhallebi kıvamına gelsin.
Bir müddet altını tutturmadan kaynat.
Altını kapat ve tereyağını ekle mikserle çırp, üzerine strech film koy. soğusun.
Sonrasında pralin macunuyla birleştirilecek
PRALİN MACUNU YAPIMI
Fındık ve bademleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika boyunca yakmadan kavrulmasını bekleyin.
Küçük bir tencereye şekeri ve suyu alın.
Yüksek ısıda ara sıra karıştırarak eriyip altın sarısı hale gelinceye kadar pişirin.
Ocaktan alın tuzu ilave edin.
Fırında kavrulan badem, fındık karışımını içine ilave edin.
Karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine ince katman halinde yayın, soğumaya bırakın.
İyice soğuyan kıtırları yaklaşık 10 dk. blender dan geçirin ve akışkan bir macun kıvamına gelene kadar parçalayın.
Kenarda bekletin. (Bu macun sonraki aşamalarda kremayla birleştirilecek)
PASTANIN SON AŞAMASI
Pandispanya keki ortadan kesilir.
Pastacı kreması, pralin macunuyla birleştirilir ve mikserle çırpılır.
Kekin arasına ve üzerine sürülür.
Dolapta muhafaza edilir. Bu pastayı veya tüm yaptığınız pastaları yenmeden bir gün önce yapmaya dikkat edin.
Tahinli Köz Patlıcan
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tahinli Köz Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Sos Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 orta boy kemer patlıcan (Közlenmiş)
3 diş sarımsak (Ezilmiş)
10 g tereyağı (Eritilmiş)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı tahin
1 limonun suyu
Kimyon
Kırmızı toz biber
Karabiber&nbsp
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tahinli köz patlıcan ile sofranıza farklı bir lezzet katın.
2. Patlıcanların kabuklarını temizleyin, tereyağıyla birlikte sıcakken çatalla ezin.
3. Sarmısak ve diğer baharatları isteğe göre ekleyin.
4. Tahini, limon suyunu, zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
5. Tahinli köz patlıcanı kızarmış ekmek ile servis yapın.
Saray Sarma
Saray Sarma? Saray Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
sana yağ
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
4 tane vanilin
2 yemek kaşığı sana yağ
1 paket krem şanti
Tepsiye Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sana yağ hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karışana kadar çırpıyoruz.
Sonra orta derece ateşte kaynayana kadar pişirip ocaktan alıyoruz.
Ardından sana yağ koyup 10 dakika çırpıyoruz.
Tepsiye bolca hindistan cevizi döküyoruz üzerine de karışımı döküp soğuyunca dolaba koyuyoruz.
Arası için krem şanti ve süt çırpıyoruz daha sonra karışımın üzerine döküyoruz.
Bir gece dolapta bekletirseniz sarmak daha kolay olacaktır.
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
su
tarhana
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yemek kaşığı ev yapımı toz tarhana
5 su bardağı su
1 paket hazır tavuk bulyon (Tercihe göre)
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
5 yemek kaşığı toz tarhanaya biraz su ekleyip inceltelim. Tüm suyu dökerseniz topaklanma olabilir.
Daha sonra yavaş yavaş suyu ekleyip ocağa alalım. Koyulaşana kadar sürekli karıştıralım. Eğer çok koyu olursa tercihinize göre su ilave edebilirsiniz.
Tavuk bulyonu koyacaksanız 1 bardak sıcak suda eritip çorbaya karıştırarak koyabilirsiniz.
Ocaktan almadan kuru naneyi ve tuzu çorbanıza ilave edin. 1 -2 taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz. Çorbamız hazıır İçine lor peyniri tercih ettim normal peynirle de çok güzel oluyor. Afiyet olsunn
Kayısı Tatlısı
Kayısı Tatlısı? Kayısı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
malatya kayısısı
kayısı
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
35 adet Malatya kayısısı
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 kaşık sıvı yağ
1 kase ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şekeri suyu ve yağı bir tencereye dökelim.
Kayısıları ekleyip ocağı yakalım.
Karıştırarak suyu çekmesini bekleyelim.
15 dk ocakta kalsın.
Ardından kayısıları çıkaralım kırdığımız cevizleri kayısıların arasına dizelim.
Tencerede kalan karışımı kayısıların üzerine dökelim.
Üzerini Hindistan ceviziyle süsleyelim.
Hardallı Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
havuç
karabiber
kıvırcık
limon suyu
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane orta boy patates
1 adet havuç
2 tatlı kaşığı hardal
3 tatlı kaşığı mayonez
Tuz
Toz pul biber
Karabiber
1 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
Kıvırcık

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler haşlanacak.
Ben soydum küp küp doğrayıp öyle koydum haşlansın.
Patatesler haşlanırken sosunu hazırladım.
2 tatlı kaşığı hardal ve 3 tatlı kaşığı mayonez karıştırdım.
Limon suyunu ve zeytinyağ ekledim tuz karabiber ve pul biber hepsini güzelce karıştırın.
Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün sosu ekleyin sıcak patates iyice çeksin sosu.
Maydanozu ve kıvırcığı yıkayıp doğrayın havucu rendeleyin.
10 dk patates bekletildikten sonra hepsini genişçe bi borcamda karıştırın. Çok lezzetli bi tadı var şimdiden.
Salçalı Mantı
Salçalı Mantı? Salçalı Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
et bulyon
bulyon
mantı
margarin
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg mantı
2 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 yemek kaşığı margarin
1 adet et bulyon
Tuz
Sıvı yağ
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Margarini eritiyoruz.
Salçayı koyup kavuruyoruz.
Suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynadıktan sonra tuzunu ve bulyonunu koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ardından mantımızı ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Bir tavada sıvı yağı kızdırıyoruz pul biberini ekleyip altını kapatıyoruz.
Pişen mantıyı bir kaba alıp üzerine yoğurt koyuyoruz (isteğe bağlı).
Üzerine sosumuzu döküyoruz ve nane ile süslüyoruz.
Etli Paça Çorbası (Şifa Deposu)
Etli Paça Çorbası (Şifa Deposu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
et
kemikli et
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
sirke
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr parça et
1 parça kemikli et
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
Tuz
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sirke
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Kemikli et, parça et, sarımsak ve tam soğan düdüklü tencereye konulup 1 saat haşlanır.
Et haşlanırken biz çorbanın terbiyesini hazırlayayım
Çırpma kabına içine yoğurdu, 2yemek kaşığı unu, yumurtanın sarısını ve bir bardak soğuk suyu koyup cırpalım.
Un hiç topak kalmasın diye bu işlemi mikserle yapabilirsiniz.
Terbiyemiz hazırsa etlerimiz pişene kadar dolaba kaldıralım.
Haşlanmış malzemeler süzülür.
Sarımsak ve soğan suyunu tamamen verdiği için onları alıp çöpe atabilirsiniz.
Etler minik minik didilir yada doğranır.
Kemik suyunu ocağa alıp terbiyemizi yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
Kaynayana kadar mutlaka sürekli karıştıralım.
Kaynadıktan sonra etlerimizi ilave edelim.
1 yemek kaşığı tereyağ eritip çorbamızın üstüne dökelim.
Ayrı bi kapta sirke, rendelenmiş sarımsak ve yarım limon suyu karıştırılır
İsteyen istediği kadar sirkeli sostan çorbasına ilave ederek içebilir ama bu çorbayı sirkeli sosuyla içmenizi tavsiye ederim müthiş oluyor
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
şeker
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yaklaşık 2 su bardağı un
4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce oda ısısında yumuşamış tereyağını bir kaba alalım. Üzerine un hariç diğer malzemeleri koyalım ve biraz elimizle karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kurabiye hamuru hazırlayalım.
Daha sonra üzerini kapatıp dolapta 15 dakika dinlendirelim. O sırada biz elmaları soyup rendeleyelim ve tencereye alalım.
Şeker ve tarçını ekleyerek biraz pişirelim 5 dakika yeterlidir. Daha sonra hamuru ikiye bölelim tart kalıbını yağlayalım.
Daha sonra hamurlardan bir tanesini tart kalıbının içine koyup elimizle bastırarak açalım.
Daha sonra üzerine elmalı harç koyalım düzleyelim diğer hamuru da açıp bıçakla kesip üzerine resimdeki gibi dizelim.
180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte? Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
ince bulgur
isot
ketçap
kimyon
köfte baharatı
nar ekşisi
soğan
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak esmer bulgur
1 bardak ince bulgur
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı isot
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
3 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 kaşık biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 orta boy domates (Rende yapılıcak)
1 büyük soğan (Rende yapılacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru çiğ köfte leğenine koyuyoruz.
Üzerine kaynamış suyu döküp üstünü kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra domatesle soğanı rendeleyip köşeye alıyoruz.
Sonra bulgurun üzerine baharatlarını ketçabını nar ekşisini salçasıyla beraber yoğuruyoruz.
2 dakika sonra üzerine soğan ve domatesleri koyup tekrardan yoğuruyoruz. Eğer suyu azsa biraz döküp yoğuruyorz bulgur pisine kadar sonra şekillendirip afiyetle yiyoruz
Su Muhallebisi
Su Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki Su Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
4 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
İsteğe bağlı 1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler uygun bir tencereye alınıp karıştırılır.
Orta ateşte koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Fokur fokur kaynamaya başlayınca 2- 3. dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
Suyla ıslatılmış istenilen kaplara paylaştırılır.
Oda ısısına geldikten sonra buzluğa kaldırılır.
Yarım saat sonra iyice kalıplaşıp soğuyan alınır.
Muhallebinin üzerine dikkatlice baskı uygulayarak tabağın kenarlarından ayrılması sağlanır ve servis edilecek tabağa ters çevirilir istenilen şekilde süsleyip servis edilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın
Bayatlamayan Sandviç Poğaça
Bayatlamayan Sandviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım ve güzelce karıştıralım.
Daha sonra unu ve mayayıda karıştırma kabımıza alıp güzelce yoğuralım.
Ardından mayalanması için 1, 5 saat dinlendirelim.
Mayalanmış olan hamurumuzu eşit bezelere ayırıp, pürüzsüz bir şekilde yuvarladıktan sonra tepsiye dizelim.
Ve tepsi mayası için 30 dakika kadar bekletelim.
Tepsi mayasından sonra yumurtasını sürüp susamını serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Pişen sandviçlerimizin içine peynir domates marul koyarak servis yapabiliriz.