mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabak Humus
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kabak Humus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kabaklı Tarifler
Sebze Tarifleri
Meze Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kabak&nbsp
4 yemek kaşığı tahin&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
10-15 yaprak taze nane&nbsp
1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber
Dolmalık fıstık&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkadıktan sonra boyuna yarım santimetre kalınlığında dilimleyin.
2. Daha önceden ısıttığınız döküm ızgara tavada kabak dilimlerini çevirmek suretiyle yumuşayana kadar pişirin.
3. (Kabak dilimlerini fırında da pişirebilirsiniz.
4. )&nbsp;Daha sonra kabaklara sarımsak, bir yemek kaşığı zeytinyağı, taze nane, tuz, karabiber ve tahini ekleyerek yüksek devirli bir robotta püre haline gelinceye kadar çekin.
5. Püreyi çukur bir servis tabağına alarak bir kaşık yardımıyla ortasını açın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
6. Son olarak&nbsp; dolmalık fıstığı çiğ veya kavurarak üstüne serpiştirin.
7. Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
8. ŞEFİN ÖNERİSİ&nbsp;Zeytinyağı yerine hindistan cevizi yağı veya Medium Chain Triglycrerides yani orta zincirli yağ da kullanabilirsiniz.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
peynir
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
100 gr peynir Çay bardağı ölçüm 100 ml

Hazırlanışı:
Un kabartma tozu hariç tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına koyup elimizle karıştıralım.
Kabartma tozu un ilave ederek hamuru yoğuralım yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olsun.
Ceviz büyüklüğünde hamurda koparıp içine çay kaşığı kadar peynir koyarak istediğimiz şekli vererek kurabiye yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarisi sürerek 180 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirelim.
Yok Böyle Bir Lezzet Sebzeli Mantar Çorba
Yok Böyle Bir Lezzet Sebzeli Mantar Çorba? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram mantar
1 adet küçük havuç
1 adet kapya biberi
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağ
4, 5-5 su bardağı sıcak su ( önce 4, 5 koyup daha sonra yoğunluğuna göre kıvamı ayarlayın )
1 su bardağı ılık süt
2 tutam dereotu
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Havuç, kapya biberi, soğan ve sarımsak çok küçük küpler halinde doğranır.
Mantarlar ince ince doğranır. Uygun tencereye zeytinyağ ve tereyağı alınır ve eritilir.
Küp şeklinde doğranmış havuç eklenir 2 dk kadar sotelenir.
Soğan ve sarımsak eklenir 1 dk sotelenir. Mantar eklenir 2-3 dk sotelenir.
En son kapya biner eklenir yarım dk kadar beraber sotelenir.
Un eklenir ve 1 dk kadar sebzelerle birlikte kavrulur.
Ardından kaynamış su ilave edilerek ara ara karıştırarak 10 dk pişirilir.
Süre sonunda ocağın altı bir tık kısılır 1 bardak ılık süt, tuz ve karabiber eklenir.
Güzelce karıştırılır ve bir taşım kaynatılır. En son dereotu eklenir ve ocaktan alınır.
10 dk dinlenme süresinden sonra servis edilir,.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
1 yemek kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı şeker
4 çay kaşığı tuz
Un
Hamuru toplamak için sıvı yağ
Yumurta sarısı( beyazını ayır hamura katma)
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
ilk önce su şeker ve maya bir kapta maya eriyene kadar bekletilir. Yoğurma kabına sıvı yağ süt ve tuz ilave edilip karıştırılır eriyen mayalı karışım ilave edilir ardından mahlep ve yavaş yavaş un ilave edilir ve ele yapışan cıvık bir hamur elde edilir.
Eller sıvı yağa bulanır ve alttan üste doğru hamuru yuvarlayarak toplatılır. Bol yağlı bir hamur olacak eller yine yağlı bir şekilde hamurdan parçalar koparılır ve yuvarlatılır.
İsteyenler ortasını parmakla delebilir ozaman pastane açması oluyor. Ben o şekilde yapmadım yuvarlak yaptım bütün hamur bittikten sonra 40 dakika tepsi mayası yapışır hamurlar çok büyük olmasın çünkü tepside kabarıcak sadece tepsi mayası olacak kabaran poğaçalara yumurta sarısı sürülüp soğuk fırında 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Piştikten sonra yağlı su karışımı fırça ile sürülür ve temiz bir bez ile örtülür poğaçalarımız pamuk gibi yumuşacık aynı pastane poğaçası gibi olacak deneyecektir olanlara sevgi ile kalın hoş çakalın
Cup Cake
Cup Cake? Cup Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardaktan az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un
İsteğe göre 1 portakal
1 poşet krem şanti ve 1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta şeker iyice çırpılır.
Sonra süt sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Portakal kabuğu rendesi eklenir ve suyu sıkılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip güzelce çırpılır.
180 dereceli fırında pişirilir. Soğumaya bırakılır.
1 çay bardağı sütle 1 poşet krem santı çırpılır. Dolaba konulur. İyice soğuyunca cup cakelerin üstü süslenir.
Kuzu Ciğeri Güveci
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kuzu Ciğeri Güveci Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kuzu ciğeri
1 soğan
5 havuç
5 sivribiber
Yarım demet maydanoz
50 gr margarin
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz
karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı soyup kıyın.
3. Biberler ve maydanozu temizleyip kıyın.
4. Maydanozu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
5. Bir kapta biber salçası, şeker, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Margarini güveç kabında eritip soğanı kavurun.
7. Biber ve havuçları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
8. Ocaktan alıp bir kenarda ılınmaya bırakın.
9. Kuzu ciğeri ve sebzeleri güvece aktarın.
10. Üzerine salçalı karışımı gezdirerek dökün.
11. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
12. Güveci fırından alıp servis tabağına yerleştirin.
13. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
Kapuska (Annemin Tarifi )
Kapuska (Annemin Tarifi) nasıl yapılır? Kapuska (Annemin Tarifi)'in ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
küp şeker
lahana
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 adet soğan
1 adet sivri Biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı domates biber salçası (Karışık)
1 adet küp şeker
1/2 (yarım) çay bardağı pilavlık bulgur

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri doğruyoruz.
Soğan biber ve sarımsağı güzelce yağlarla kavuruyoruz.
Ardından salça ve şekeri koyuyoruz ve kavuruyoruz.
Doğradığımız lahanayı azar azar koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Kavurdukça sönücektir. Lahananın tamamını koyarsanız kavurmakta zorlanırsınız.
Lahana kendi suyunu bırakıcaktır su bitenekadar kavurucaz.
Bulgurumuzu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Ardından üzerine hafif çıkana kadar sıcak su koyuyoruz resimde gördüğünüz gibi.
Tuz, karabiber, pul biber koyuyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Tadına baktığınızda diri kalmaması lazım ağızda dağılacak şekilde olmalı. Su biterse sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Puf Puf Simit
Puf Puf Simit? Puf Puf Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sut
1 su bardağı su
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket toz maya
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı yarısı su
Bol susam

Hazırlanışı:
Süt, su, yağ, ekliyoruz. Ardından ve toz mayayı ekliyoruz. Şekeri, tuzu da ekleyip unu ekleyip kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
40 45 dk hamurumuzu dinlendirip biraz yoğurup hamuru kesip iki parça uzunlamasına elimizle açalım ve şekil vererek önce pekmez sosumuza sonra susama batırıp fırına atıyoruz nar gibi kızarana kadar bekleyip servis ediyoruz. Detaylariını resimlerde çektim ordan da yardımcı olabilirim ve her malzeme eklemenizde yoğurun daha güzel olucaktır hamurunuz.
Tahinli Somon
Somonun zarif dokusunu, tahinin kremamsı zenginliğiyle buluşturan bu tarif, hem gözünüzü hem de damak zevkinizi şımartacak.
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
1 dilim somon
1 yemek kaşığı susam
İki buçuk yemek kaşığı tereyağı
Yarım soğan
1 adet sarımsak
2 çay bardağı mayonez
1 çay bardağı tahin
Bir tutam tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yarım çay kaşığı balık tozu
2 çay kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Somonu susama bulayıp, ızgarada hafifçe kızartın.
Sosu hazırlamak için tereyağını tavada kızdırın. İncecik kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alıp,1-2 saniye kenarda dinlendirin. Bu şekilde malzemelerin tat ve kokularının birbirine geçmesini sağlayın.
Yeniden ocağa oturtup, karıştırın. Aynı işlemi birkaç kez tekrarlayın. Ocağa oturtup, sırayla mayonez, tahin, tuz, karabiber, balık tozu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Limon suyu ve dereotunu ilave edip ocaktan alın. Somonu sosla birlikte servis yapın.
Zarf Börek (Çok Pratik Ve Oldukça Lezzetli)
Zarf Börek (Çok Pratik Ve Oldukça Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
çörek otu
ıspanak
kıyma
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
yaprak
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet (hazır) yufka
1 yumurta (sarı sı böreğin üzerine)
1. 5 yemek kasıgı yoğurt
Yarım çay bardagı sıvı yağ
Çörek otu
Susam
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
7-8 yaprak ıspanak
200 gram kıyma
1 tatlı kasığı tuz

Hazırlanışı:
İç malzemeleri kavuruyoruz.
Bir kapta 1 Yumurta akını yoğurt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Temiz bir zemine 1 yufka seriyoruz.
İlk serdiğimiz yufka ya bu harçtan döküp her tarafına yediriyoruz.
2. yufkayı da üzerine serip 4 tarafını içe doğru azar katlıyoruz.
4 uç kısmına iç malzemeyi koyup zarf şeklinde ortaya doğru katlıyoruz.
Yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ile süsleyip 180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Not; iç malzemeyi isteğinize göre degişebilirsiniz ben ıspanak kıymalı tercih ettim
Fırında Sebze Şöleni
Fırında Sebze Şöleni? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
patates
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet kabak
2 adet patates
5-6 adet sivri biber
Zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri temizleyip doğruyoruz.
Yağını ve tuzunu da katıp karıştırıyoruz.
Borcama alıp önceden ısıttığımız 225 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Ara sıra sebzeleri yıpratmadan karıştıralım ki her tarafı eşit bir şekilde kızarsın Afiyetler olsun, hayırlı cumalar.
Paşa Lokumu
Paşa Lokumu? Paşa Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kakaolu krem şanti
krem şanti
margarin
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi hazırlayalım.
Tencerede tüm malzemeler karıştırılır ve ocağa konulur.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kapatılır.
Tepsinin her yeri hindistan cevizi ile kaplanır.
Muhallebi kontrollü bir şekilde tepsiye dökülür ve soğumaya bırakılır.
Muhallebimiz soğurken krem şantiyi yapalım.
Kremsanti üzerindeki tarife göre hazırlanır ve 10 dk buzdolabında bekletilir.
Muhallebinin üzeri krem santi ile kaplanır.
Muhallebi dilimlenerek sarılır ve servis tabağına alınır. Deneyecek olanlara şimdiden.
Yayla Çorbam
Yayla Çorbam? Yayla Çorbam Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
kuru nane
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 Su bardağı yoğurt
1 Yumurta
2 yemek kaşığı Un
İsteğe göre kuru nane
Arpa şehriye
Yapacağınız sayıya göre su

Hazırlanışı:
Pişireceğiniz tencereye 3 su bardağı yoğurt koyun üzerine yumurtayı kırın (yumurtanın tamamını )
Un ve nanesini ekleyin biraz su ekleyin blendırda çekin.
İyice karıştıktan sonra çorbanın kalan suyunu ekleyip karıştırın ve ocağa alın.
Karışıma yetecek kadar arpa şehriye ilave edip şehriyeler pişene kadar kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
lahana
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet mor lahana (yarısı)
2 yemek kaşığı mayonez
1 konserve mısır
300 gr yoğurt
Yarım limon
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak mor lahanayı ince ince doğruyoruz. Daha sonra lahanayı limon sıvı yağ ile yoğuruyoruz.
Daha sonra mısır, yoğurt, tuz ve mayonezini ekleyerek karıştırıp, servis tabağına alıyoruz. yoğurt az olursa fazlalaştıra bilirsiniz.
Katıklı Dolma
Bu dolma hem yapılışı hem de lezzeti ile damaklarınızda iz bırakacak çok özel bir dolma. Diyarbakır, Bitlis ve Kars başta olmak üzere bir çok yörede sıkça yapılır, çok da sevilir.
Kategori: Kabak Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Kabak Yemekleri
Tencerede Pişen Dolmalar
Bulgurlu Yemek Tarifleri
Yoğurt Soslu Ana Yemekler
Yöresel Anadolu Lezzetleri
Reyhanlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 su bardağı ince köftelik bulgur
250 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Katıklı dolma yapımı için; 1 kilo kabağı güzelce yıkayın. Oyacağın tırtıklı bölümü ile kabakları tıraşlayın. İsteğe göre tıraşlamayabilirsiniz.
Daha sonra kabakları 2 parmak kalınlığına yakın olacak şekilde dilimleyin. Çok fazla kalın dilimlemeyin.
Dilimlediğiniz kabakların her birini elinize alın. İç kısımlarını dikkatli bir şekilde oyacak ile oyup, çıkartın.
Kabakların içinden arta kalan parçalardan mücver ya da çorba yapabilirsiniz.
Katıklı dolmanın iç harcı için; bir kap içine 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet orta boy soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Ardından kaba 1 su bardağı ince köftelik bulgur, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kuru reyhan, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber koyun.
Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Eğer köfte harcınız çok kuruysa biraz su ile elinizi ıslayarak, yoğurabilirsiniz.
Halka şeklindeki kabakların içlerini hazırladığınız bulgurlu kıyma ile doldurun.
Daha sonra bulgurlu kabak dolmalarını tencere içine diklemine olacak şekilde dizin. İsteğe göre yatay olarak da dizebilirsiniz. Ardından dilimli kabak dolmasının üzerine biraz tuz serpiştirin. Üzerlerine 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin. Son olarak tencerenin tabanına 1 su bardağı sıcak su dökün. Dolmaların dağılmaması için üzerine küçük bir tabak kapatın.
Hazırladığınız katıklı dolmayı ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısın. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kabaklar pişerken biraz su bırakacağı için 1 su bardağı su yeterli geldi. Fakat siz ara da bir kontrol edin belki biraz daha su gerekebilir. Dolmalar piştikten sonra ocaktan alıp, 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, biraz tuz ve 1 diş sarımsak koyup, iyice çırpın.
Salçalı sosu için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Tereyağı eriyince 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biraz kırmızı pul biber ekleyip, salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Dinlenen katıklı dolmayı servis tabağına dizin. Üzerine hazırladığınız yoğurdu ve salçalı sosu gezdirip, servis edebilirsiniz.
Anne Pastası
Yapımı oldukça kolay, lezzeti de şahane. Karşınızda annelerimizin yaptığı içi yumuşacık lezzet anne pastası tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: anne
pastası
Porsiyon: 30

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
5,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri derince bir kabın içine alın ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin.
Ardından ılık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyetler olsun!
İmam Sarığı
İmam Sarığı? İmam Sarığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
buğday
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
mısır
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır farketmez)
1 paket sütlü çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin hamurunu yapıyoruz bir kaba 3 yumurtayı kırıp ardından 1 SU bardağı şekerimizi beyazlayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Ardından kakaoyu vanilyalı sütü karıştırıyoruz karıştırdıktan sonra UNU muzu yavaş yavaş ilave ediyoruz
Hepsini karıştırdıktan sonra yağlayıp unladığımız tepsiye döküyoruz.
180 derecelik fırınımızda pişiriyor kekimiz pişerken muhallebisini hazırlıyoruz.
Tencereye sütü unu şekeri vanilyalı buğday NİŞASTA sini boşaltıp önce karıştırıyoruz.
Sonra ocakta pişiriyor uz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz kekimizi piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra bir kalıpla kesiyoruz.
Kalıbınız yoksa şu bardağıyla da yapabilirsiniz çıkan şekillerimizin içine muhallebi sürüyoruz.
Ardından diğer kekle kapatıp kenarlarına da muhallebi sürelim.
Sonra hindistan cevizine kenarlarını sürelim sonra erittiğimiz çikolatayı üzerine çay kaşığı yardımıyla sürelim. Not: Muhallebiyi kekin içine sürerken sıcak olsun.
Sünger Gibi Kabaran Ağlayan Pasta
Sünger Gibi Kabaran Ağlayan Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
karbonat
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
2 fincan süt
4 fincan un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Piştikten sonra üzerine 2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Şanti için 1 su bardağı süt
1 paket çikolata sos
Sos için;2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce 4 yumurta ve şeker çırpılır.
Diğer malzemeler eklenir ve çırpılır. (yumurtaların büyüklüğüne göre daha fazla un gerekebilir)
Dikdörtgen borcamın tabanı yağlanır ve kek hamuru tepsiye dökülür.
180 °C fırında pişirilir.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine 2 su bardağı süt gezdirilir.
Çikolata sos yapılarak soğumaya bırakılır.
Kek ılıyınca çırpılmış kremşanti sürülür.
Üzerine çikolata sos dökülür.
Buzdolabında soğutulur.
Kerebiç (Bomba Lezzet)
Kerebiç (Bomba Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki Kerebiç (Bomba Lezzet) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
125 gram margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı irmik
Un
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada iç harcımız olan ceviz, tarçın ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parça alıp streç film yerleştirdiğimiz limon sıkacağında içini oyup harcımızdan koyup kapatıyoruz ve limon sıkacağından kerebiçi çıkarıp fırın tepsimize diziyoruz. ( Ben farklı şekilde yapmak istediğim için limon sıkacağında yapmak istedim dilerseniz kerebiç kalıbında da yapabilirsiniz )
Kerebiçlerimizi 180 derece fırında çok kızartmadan kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Fırından çıkınca soğuyan kerebiçlerimizin üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Kış Çorbası
Kış Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Kış Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
dereotu
domates
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
pırasa
sarımsak
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük brokoli
1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Bir tutam dereotu
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri temizleyip yıkayalım. İrice doğrayıp tencereye alalım.
Üzerine 8-9 su bardağı su ilave edelim. Et suyu ya da tavuk suyu olursa daha lezzetli olur.
Tuzunu ve karabiberini de katıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Tereyağında unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavurduğumuz unu sebzelerin içine alıp blenderden geçirelim.
İnce kıydığımız dereotunu da ilave edelim.
Çorbamızı limon eşliğinde servis edelim. AFİYETLER OLSUN SEVGİLER
Gaziantep Şiveydiz Yemeği
Şiveydiz tarifi ile Gaziantep'in meşhur bir yemeğini hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: gaziantep
şiveydiz
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 kilogram taze sarımsak
1 kilogram dana kuşbaşı eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 dal taze soğan
4 kase yoğurt
1 adet yumurta
1 tutam un
1 tutam kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi bir güzel yağda çevirip üzerini geçecek kadar su koyup düdüklü tencerede haşlayalım.
Etimiz pişerken sarımsaklarımızı ve yeşil soğanlarımızı ayıklayalım. Yalnızca beyaz kısımlarını almamız lazım.
Pişen etin üzerine sarımsak ve soğanlarla beraber haşlanmış nohutumuzu da atıp pişmeleri için kapağı kapatalım. Ne çok pişecek ne de çok az tam kıvamında olacak.
Diğer tarafta yoğurdumuzu hazırlayalım. 1 yumurta, 4 kase yoğurt, bir tutam un ve çok az bir yağı iyice çırpalım ve pişen sarımsaklarla buluşturalım.
Yoğurdumuzun kesilmemesi için sarımsaklı et suyumuzdan mutlaka yoğurdumuzu açalım ve daha sonra her ikisini de birleştirip bir tık kaynatalım ve altını kapatalım.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
katı yağ
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket mısır nişastası
Aldığı kadar (Ben 4 su bardağı koydum) un
150 gr katı yağ
2 yumurta
1 bardak pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya

Hazırlanışı:
Katı yağı eritelim bi kaba koyalım üstüne pudra şekerini, yumurtayı, nisastayı dökelim ve bir elek yardımıyla un kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim.
İstediğiniz sekli vererek yağılı kağıt veya yağ sürdüğünüz tepsiye koyun.
170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk tutun. Üzerine pudra şekeriyle servis edebilirsiniz. Afiyett olsunn