mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltıya Kaşarlı Yumurta
Kahvaltıya Kaşarlı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tavaya yağ konulduktan sonra yumurtalar çırpılır ve kızan yağa dökülür.
Tavayı kısık ateşe alıp yumurta biraz piştikten sonra rendelenmiş kaşarlar üzerine yayılır.
Tavanın kapağı kapatılır.
Kaşarlar eridikten sonra ocaktan alınır. Sıcak servis edilir.
Pudingli Turta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pudingli Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı toz şeker
200 gr margarin (oda ısısında)
1 paket şekerli vanilin
1 yumurta
3 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
4 su bardağı süt
2 paket vanilyalı puding
4 yemek kaşığı haşhaş tohumu
2 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Şekerli vanilin ve hamur kabartma tozunu geniş bir kaba alıp karıştırın.
2. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
3. Hamurun d&ouml;rtte birini buzlukta bekletin.
4. Geri kalanını yağlanmış 26 cm.
5. &rsquo;lik kelep&ccedil;eli kalıbınıza kenarlarını y&uuml;kselterek yayın.
6. Vanilyalı pudingi geniş bir tencereye alın.
7. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak pişirin.
8. Ocaktan alıp 5 dakika ılınmasını bekleyin.
9. Daha sonra &ccedil;emberdeki hamurun &uuml;zerine pudingi d&ouml;k&uuml;n.
10. Kaşıkla yayın.
11. Buzluktaki hamuru eşit olarak pudingin &uuml;zerine rendeleyin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
13. Soğutup servis yapın.
Teremyağlı Fırın Sütlaç
Teremyağlı Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
mısır
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
vanilya
yağ
yağlı süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt (yağlı süt olursa daha güzel olmazsa sütü eklerken 1 çay kaşığı yağ ekleyin)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta (buğday olursa daha iyi mısır olursa 1. 5)
1 paket vanilya
2. 5 bardak su
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığına yakın teremyağ

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkayıp 2. 5 bardak su ile güzelce haşlayalım.
Pirinçler sert kalmayacak. 1 litre sütü ekliyoruz.
5 dakika kadar kaynatıyoruz. Şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
1 su bardağının 3 te 1 i kadar sütle karıştırdığımız nişastayı 1 yumurta sarısını ve teremyağı ekliyoruz (yağ ve yumurta sarısı üzeri daha çabuk kızarsın diye)
Yumurta kesinlikle kokmuyor. 10 dakika kadar daha karıştırıp, kaynatıyoruz.
Fırın için uygun olan kaplara güzelce koyuyoruz. Tam gözüne kadar doldurmayın taşar.
Fırın tepsimize kaselerimizin yarısına gelecek kadar su dolduruyoruz.
Tepsiyi fırınımızın en üst rafına yerleştirip 200-210 derece pişiriyoruz.
Fırından alırken dikkatli alın tepsi biraz ağır oluyor.
Oda sıcaklığında ılıması için bekletip 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. (Fındık, fıstık, ceviz, tarçın) AFİYETLE:))
Karaçuval Helvası
Karaçuval Helvası? Karaçuval Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
leblebi
margarin
su
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin
1, 5 su bardağı un
1, 5 çay bardağı üzüm pekmezi
3 su bardağı su
Leblebi

Hazırlanışı:
Margarini bir tencerede eritin ve unu ilave edip rengi dönünceye kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
Pekmez ile suyu ayrı bir kapta karıştırın.
Kavrulan una azar azar karıştırırken bir yandan da kavurmaya devam edin.
Helva kıvamını alınca ocaktan alın ve tencerenin ağzı kapalı olarak yarım saat dinlendirin. Dilediğiniz şekilde şekil vererek leblebi ile servis yapın.
Kıymalı Meftune (Diyarbakır Yöresi)
Kıymalı Meftune (Diyarbakır Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulyon
domates
kırmızı et
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 büyük patlıcan
İsteğe göre kıyma (Kıyma yoksa bulyon veya kırmızı et)
1 domates
2 sivri biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 litre su
1 kase sumak
Tuz, pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu kaynatıp sumağımızı içine atıyoruz demlenmeye bırakıyoruz.
Sivri biberleri doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Daha sonra kıymayı ekleyip biraz kavurduktan sonra sorduğumuz domatesleri ve sarımsağı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz
Salçayla ekleyip daha sonra doğradığımız patlıcanları içine koyup güzelce 2 dakikada kavurup sıcak suya koyduğumuz sumağı süzüp yemeğimizin üzerine döküyoruz.
Tuz ve pulbiber de ekliyoruz. 30dk pişiriyoruz.Daha sonra ekşili meftunemiz hazır
Kahve Kurabiye (Kahve Çekirdeği Kurabiyesi)
Kahve Kurabiye (Kahve Çekirdeği Kurabiyesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
75 gram margarin ya da tereyağı (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı un (dolu dolu)
1 yemek kaşığı mısır nişastası (dolu dolu)
2 yemek kaşığı pudra şekeri (dolu dolu)
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı Türk kahvesi
Yarım paket vanilya

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi derin bir kaba koyup, iyice yoğuralım. Kıvam kulak memesinden sert ve ele yapışmayan olacak. Tam kıvam olduğu için, aynı ölçüleri kullanırsanız, ekleme yapmak zorunda kalmazsınız ancak istediğiniz gibi de arttırabilirsiniz.
İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, oval şeklinde yuvarlayalım ve ortasından kürdan ve benzeri bir aparat ile çizik atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 10 dakika pişirelim ve dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Palamut Yahni
Palamut Yahni? Palamut Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
palamut
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet palamut
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Zeytin yağı
Tereyağı,tuz, karabiber
2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
İlk olarak palamutları parçalara ayırın yada balıkçınızdan ricada bulunun beş altı parçaya böldürün bunları bir fırın kabına koyun
Diğer tarafta zeytin yağı ve tereyağıyla birlikte kuru soğanı küp küp doğrayıp sarımsakları da incecik doğrayıp kavurun.
Üzerine yeşil biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra damatesleri ekleyip domatesler ölene kadar kavurun.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve palamutların üzerine düzenli bir şekilde dökün. Defne yaprağını da ekleyin.
Daha sonra üzerini kapatıp 180 derecede 40 dk pişirin veee ekmeği bana bana afiyetle tüketin Not: tuz karabiber ve yağ oranı vermedim o sizin zevkinize bağlı
Bolu Usulü Kıymalı Kömbe
40Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Bolu Usulü Kıymalı Kömbe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
20 gr yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
250 gr kıyma
1 soğan
2 domates
3 sivri biber
Karabiber
Kırmızı pulbiber
Kimyon
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına ılık su, s&uuml;t, şeker ve mayayı alın ve maya eriyinceye kadar karıştırın.
2. Yoğurt, tuz ve azar azar unu ekleyip yoğurun.
3. Hamuru ikiye ayırın.
4. Yarısını unlanmış tezgahta ince a&ccedil;ın.
5. Hamurun her tarafına dağılacak şekilde fır&ccedil;a ile yağ s&uuml;r&uuml;n.
6. Alt ve &uuml;st kenarını ortaya doğru katlayın.
7. Tekrar &uuml;zerine yağ s&uuml;r&uuml;p sağ kenarını ortaya doğru katlayın.
8. &Uuml;zerine yağ s&uuml;rerek sol kenarı da katlayın.
9. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın ve kenarda bekletin.
10. Soğanı k&uuml;p şeklinde doğrayıp ay&ccedil;i&ccedil;eği yağında pembeleşinceye kadar kavurun.
11. Kıymayı ekleyip suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
12. İnce doğranmış sivri biberler ile k&uuml;p şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
13. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip soğumaya bırakın.
14. Hamurlardan birini tepsi b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
15. &Uuml;zerine kıymalı harcı yayıp diğer hamuru da a&ccedil;arak kıymanın &uuml;zerini kapatacak şekilde yerleştirin.
16. Yumurta sarısına yağ ekleyip hamurun &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n ve kare dilimlere ayırın.
17. 190 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin.
18. Ilık servis yapın.
Kıymalı Bamya Yemeği
Bamyayı doyurucu bir ana yemek olarak sofralarımıza davet ediyoruz. Kıymalı bamya yemeği tarifi, "Bugün ne pişirsem?" diyenler için geliyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
bamya
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
0.5 kilogram bamya
300 gram kıyma (az yağlı)
3 adet orta boy soğan
2 adet limon
1.5 büyük su bardağı su
1 ölçek tuz
1 ölçek karabiber
1 kutu domates püresi
1 silme yemek kaşığı acı biber salçası
0.5 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanları incecik doğrayın.
Temizlenmiş bamyaları limonlu suda hızlıca yıkayıp kaynamakta olan tencereye ekleyin. Tuz atmayı unutmayın.
Soğan ve yağı bir tencereye alın. Güzelce kavurun. Biber salçasını bu aşamada ekleyebiliriz.
Soğanlar kavrulunca kıymayı ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Domates püresini ekleyip üzerine sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
Temizlenmiş bamyaları limonlu suda hızlıca yıkayıp kaynamakta olan tencereye ekleyin.
Orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
İncir Tatlısı
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada İncir Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Bayram Tatlıları
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gr kuru incir
1.5 su bardağı ceviz i&ccedil;i
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. İlk olarak kuru incirleri iyice yıkayıp sap kısmından kesin.
2. &Uuml;zerlerini biraz ge&ccedil;ecek şekilde su ekleyin ve bir tencereye alıp kaynatın.
3. Suyu &ccedil;ekip yumuşayana kadar 8 saat tencerede bekletin.
4. Her bir incirin tepe kısmından cevizleri doldurup fırın tepsisine dizin.
5. İncirleri beklettiğiniz suyun kalanını tepsiye ilave edin.
6. 175 dereceye ayarlı fırında incirler hafif koyu renk alana ve suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
7. Şimdiden.
Diyet Magnolia
Diyet Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Diyet Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bisküvi
labne
muz
süt
yulaf ezmesi
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt (240 gr)
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet muz (Aralarına veya yanlarına dekor amaçlı kullanılırsa yarım muz daha ilave edilebilir)
1/2 (yarım) yemek kaşığı labne peynir
1 paket diyet şekersiz bisküvi
1 tatlı kaşığı bal
Eser miktarda zerdeçal (Çay kaşığının ucuyla- aroma vermesi için eklemeyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Süt ve yulaf küçük bir tencereye alınır, süt kaynayana kadar ara ara karıştırılarak yulafların yumuşaması sağlanır.
Kaynadıktan sonra 3 dakika daha kaynatarak karıştırılır ocaktan alınan süt – yulaf karışımına muz, bal, labne, zerdeçal eklenir ve blender ile pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpılır.
Sunum yapılacak kasenin tabanına rondodan geçirilen bir paket diyet bisküviden bir yemek kaşığı koyulur ve ardından muzlu yulaf karışımının yarısı eklenir.
Tekrar bisküvi kırıntısı ve onun üzerinden muzlu yulaf karışımının diğer yarısı eklenir.
En üst te kalan bisküvi eklenir ve buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Vişneli Focaccıa
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vişneli Focaccıa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 dal biberiye
1 su bardağı vişne

Hazırlanışı:
1. Un, maya, tuz ve şekeri geniş bir kapta harmanlayın.
2. Suyu ekleyip yoğurun.
3. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam i&ccedil;in gerekirse un veya su ilavesi yapın.
4. &Uuml;zerini &ouml;rterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Hamurdan par&ccedil;alar kopartıp elinizle bastırarak yassı şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. 10 dakika beklettikten sonra vişne ve biberiye yapraklarını &uuml;zerlerine yerleştirin.
7. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarttıktan sonra isteğe g&ouml;re pudra şeker serpiştirerek servis yapın.
Çilek Komposto
Çilek Komposto? Çilek Komposto Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
çilek
limon tuzu
tuz
nane
su
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı kadar çilek
4-5 yaprak nane(taze)
3-4 tane limon tuzu(Limonsuyudaolabilir)

Hazırlanışı:
7 su bardağı su ve 1 su bardağı tozşeker uygun bir tencerede kaynatılır, kaynarken çilekler yıkanıp yeşil yerleri çıkartılarak küp küp doğranır ve kaynayan şekerli suya atılırlar.
Ardından nanelerde yıkanıp içerisine eklenir ve 15-20 dk hoşafımız kaynar.
Ardından limon tuzunu atıp ocakdan alınır. Kaselerinize döküp soğudukdan sonra servis edilir
Çilek Şöleni
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle sofralarınıza şıklık katacak çilek şöleni.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
6 adet yumurtanın sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
Yarım kg çilek
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alarak, vanilya ve tuzu ilave edin. Süt kaynayana kadar pişmeye bırakın. Kaynadığında ocağın altını kısarak 1-2 dakika daha kaynatın. Yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın. Toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Kaynar sütü azar azar ve sürekli karıştırarak yumurta sarılarına ekleyin. Çok kısık ateşe oturtun. Çırpma sırasında oluşan köpük, hafif krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 saat tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı 4 ayrı kup bardağına pay edin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduğunda buzdolabına alarak 1 saat dinlendirin.
Bütün haldeki çilekleri, toz şeker ve suyla kaynatıp soğutun. Bu karışımı dolaptaki tatlının üzerine gezdirin. Soğuk olarak servis yapın.
Türk Kahveli Bonbonlar Tarifi
Küçük yuvarlak toplar şeklindeki Türk kahveli bonbonlar nasıl yapılır? Malzemeli oldukça zengin Türk kahveli bonbonlar tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 küçük paket bebe bisküvisi
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 kutu (200 ml) krema
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı damla çikolata
3 yemek kaşığı kakao
Yarım kahve fincanı portakal şekerlemesi
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş fındık
Bulamak için
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bisküviyi robottan geçirin ve derin bir kaba alın. İçine Türk kahvesi, toz şeker, krema, tereyağı, damla çikolata, vanilya, portakal şekerlemesi, kakao ve fındığı katıp, yoğurun. Hazırladığınız hamuru 3 eşit parçaya ayırın.
Her parçadan iri fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak, toplar hazırlayın. 1. parça topları hindistan cevizine, 2. parça topları toz antep fıstığına, 3. parça topları da fındığa bulayın.
Protein Kek
İçinde yağ ve şeker olmayan enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Protein kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: protein
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/4 çay kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı kahveli protein süt
8 adet çilek
1/2 adet muz
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurta beyazlarına limon suyu eklenerek köpük oluşturulur.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarına bal, labne ve süt eklenerek homojen olana kadar çırpılır.
Yumurta sarılı karışıma kuru malzemeler de eklenir. Ardından yumurta beyazları yedirilerek homojen kıvama getirilir.
Çilekler ve muzlar küçük doğranır ve kek hamuruna eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
Kek pişerken sos hazırlanır. Bir kapta gerekli malzemeler karıştırılır ve kek pişene kadar dolaba kaldırılır.
Soğuyan kekin üzerine sos sürülür ve dilimlenen meyveler koyulur ve dolaba alınır.
Sarımsaklı Limonlu (Baget But) Tavuk Çorbası
Sarımsaklı Limonlu (Baget But) Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
karabiber
kimyon
limon
patates
pul biber
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg baget put
3, 4 adet patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 adet limon (isteğe bağlı)
Gerektiği kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Baget butlar yıkanıp tencereye alınır.
Patatesler soyulup ortadan bölüp içine atılır.
Salça ve baharatları da ekleyip suyu ilave edin yaklaşık 1, 5 litre kadar.
İçine defne yaprakları atılıp kapağı kapatılır ve orta ateşte 30- 40 dk kadar pişirilir.
Kontrol edilip pişmişse ocaktan alınır.
İçine dövülmüş sarımsak ve limon sıkılıp servis edilir. İsteğe göre baharat serpilebilir.
Pastırmalı Ve Bulgurlu Lahana Diblesi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pastırmalı Ve Bulgurlu Lahana Diblesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g karalahana (Tercihen damarlı kısımlarından olacak)
1 adet büyük boy soğan (Küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 çay bardağı bulgur
5 dilim pastırma

Hazırlanışı:
1. Karalahananın yaprak kısımlarını ince ince doğrayın ve tuzla birlikte iyice ovarak acılığını giderin.
2. Daha sonra süzgece aktarın, akan suyun altında birkaç kez yıkayıp acı suyunu süzün.
3. Karalahanaları kaynar suda 15 dakika haşladıktan sonra iyice süzüp avucunuzda tekrar sıkın.
4. Yağları tencereye alın.
5. Yağlar eriyip ısınınca soğanı ekleyin.
6. Yumuşayana kadar iyice kavurun.
7. Soğanlar yumuşayınca biber salçasını ekleyin.
8. Birkaç dakika daha kavurun.
9. Karalahanalarla birlikte bulguru ekleyin.
10. Birkaç kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
11. Kısık ateşte, kendi buharında 5 dakika pişirin.
12. Tencerenin kapağını açın, tuzunu, kuru reyhanı, pul biberi ve üzerini geçmeyecek ama örtecek kadar sıcak su ilave edin.
13. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
14. Orta-kısık ateşte pişirmeye bırakın.
15. Arada bir tencerenin kapağını açıp suyunu kontrol edin.
16. Suyunu iyice çekerse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
17. Lahana pişip suyunu çekince ocaktan alın, küçük küçük doğradığınız pastırmaları ekleyin.
18. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
19. 10 dakika demlendikten sonra servis yapın.
Çilekli Kurabiye
Çilekli kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmezi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
9-10 adet çilek
1 adet elma
HAMUR İÇİN
2 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı soğuk su ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
1 paket vanilya
2/3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Un, tereyağı, yumurta ve soğuk suyu karıştırıp bir hamur elde edin. Hamuru 22 cm çaplı bir kalıbın dibine yayın. Elmayı soyup dilimleyin. Çilekleri ayıklayıp dilimleyin. Hamurun üzerine elma ve çilek dilimlerini dizin.
Diğer tarafta yumurta, toz şeker ve vanilyayı çırpın. Rendelenmiş hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Karışımı meyvelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Harika Laz Böreği
Harika Laz Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Harika Laz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 su bardağı)
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı karabiber
7 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurun tüm malzemeleri karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru dinlenmeye alalım.Diğer yandan iç harç malzemelerini karıştıralım.
Muhallebi pişirir gibi ocakta pişmeye bırakalım. Katı bir kıvam alana dek sürekli karıştırarak pişirelim. Daha sonra soğumaya bırakalım.
Şerbeti için su ve şekeri ocağa alıp kaynamaya bırakalım. 5 dakika kaynattıktan sonra bir kaç damla limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Tereyağını da ocağa alıp eritelim ve bir kenara bırakalım.Dinlenen hamuru 10 parçaya bölelim. Bezeleri tepsi boyutunda açalım. Her kat yufkanın üzerine tereyağını sürelim.
Beşinci yufkayı açtığımızda arasına soğuyan iç harcımızı eşit miktarda yayalım. Ardından aynı işleme devam edelim. Yufkaların en üstüne de bolca tereyağını sürelim.
Daha sonra laz böreğimizi dilimleyelim. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Soğuyunca dilimleyerek servis yapalım.
Atom Kek (Havuçlu) (Videolu)
Atom Kek (Havuçlu) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
incir
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 Yumurta
2 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
5 Adet Büyük Boy Havuç
2 Su Bardağı Un
2 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Tatlı Kaşığı Dolusu Tarçın
100 Gr İncir
100 Gr Kuru Kayısı
100 Gr Kuru Üzüm
100 Gr Kırılmış Ceviz İçi

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.
Üzerine toz şekeri ekliyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını eleyerek ekliyoruz.
Spatula ile karıştırıyoruz.
Ardından rendelenen havuçları, kuru kayısıyı, inciri, kırılmış ceviz içini ve kuru üzümü ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Hazırlanan kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş tepsiye (tepsinin ölçüsü 35×35) döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180derece fırında 45 dk kontrollü pişiriyoruz.
Kek soğuyunca dilimler helinde kesiyoruz.
Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Atom kek hazır.
Patates Salatası
Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
karabiber
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
limon suyu
mayonez
mısır konservesi
patates
toz şeker
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy patates (700 gr)
1 adet kuru soğan
1 kase kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
6 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
3 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup kare kare kesip kaynar suda haşlayalım.
Haşlanınca suyunu süzüp kenara alalım soğumasını bekleyelim.
Soğan ve kornişon turşuyu kare kare keselim patateslerin üzerine ekleyelim.
Ayrı bir yerde salata kasesinde yoğurt, mayonez, hardal, tuz, karabiber, zeytinyağı, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Üzerine patatesleri ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
10 dk dinlendirip servis edelim.