mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)
İçi süprizli browni lezzetinde nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Şerbetli Kurabiye Çeşitleri
Kakaolu Kurabiye Tarifleri ve Püf Noktaları
Hindistan Cevizli Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Ev Yapımı Kurabiyeler
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
2,5 çay bardağı dolusu hindistan cevizi
3 çay bardağı su
Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Browni kurabiye yapımında; derin bir kaba 125 gr tereyağ, 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 çay bardağı şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya da ekleyin.
Karışımı iyice karıştırın.
Ardından karışıma kontrollü bir şekilde azar azar un ilave edin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta browni kurabiyenin iç harcını hazırlayın.
Bir kaba 1 adet yumurtanın akını, 1 çay bardağı pudra şekeri ve 2 buçuk çay bardağı hindistan cevizi koyun.
Eliniz ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kakaolu kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, hamurun içini oyun.
Oyduğunuz kısmın içine hindistan cevizli harçtan koyun.
Hamuru kapatıp, elinizde yuvarlayın.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Browni kurabiyenin şerbeti için; küçük bir tencereye 3 çay bardağı su ve 3 çay bardağı toz şeker koyun. Sadece şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Isıtmanıza gerek yok.
Browni kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak kurabiyeleri hazırladığınız şerbetin içine atıp, çıkartın. Ardından servis tabağına dizip, 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız browni kurabiyelerin üzerlerini hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı silme irmik
Vanilin
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un
2 yumurta
2,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için su ve şekeri ocağa koyalım.
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Elimizle yuvarlayarak şekil verelim. Yağlanmış tepsiye dizip 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
Cevizli Şöbiyet
Cevizli şöbiyet tarifi ile mutfağınızda Osmanlı mutfağının en özel lezzetini keşfedin. Evde 5 dakikada hazırlık ile pratik şöbiyet nasıl yapılır? Buyurun!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: cevizli
şöbiyet
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
4-5 su bardağı un
5 yemek kaşığı irmik
50 gram kaymak
1 kase ceviz içi (ince çekilmiş)
100 gram eritilmiş tereyağı
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Cevizli şöbiyet için şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1–2 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Süt ve irmiği küçük bir tencereye alın, koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kaymağı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke, limon suyu ve kabartma tozunu karıştırın.
Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru iki beze halinde ayırıp üzerini örtün ve 20 dakika kadar dinlendirin. İlk bezeyi açın.
Bolca nişasta sürüp yanlardan ortaya doğru katlayın.
Diğer kenarları da ortada buluşturup kare şeklini verin.
Daha sonra dört köşe ucu ortada birleştirin.
Ters çevirip elinizle bastırın ve güzelce açın. Diğer bezeyi de bu şekilde hazırlayın.
Kaplanan kısımlar iç içe gelecek şekilde açtığınız hamurları üst üste koyup tekrar açabildiğiniz kadar açın. Kenar bölümlerini kesin. Eşit şekilde karaler kesin.
Ortasına muhallebi ve cevizi koyup üçgen şeklinde kapatın.
Borcama dizin. Eritilmiş ılınmış tereyağını üstüne dökün. Önceden ısıtılmış 160 °C fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak şöbiyetleri 20 dakika dinlendirin. Üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirin. Cevizli şöbiyet hazır.

Besin değerleri: calories: 340 kalori
Dalgona Pasta
Bir dilim yedikten sonra devamını getirmek isteyeceğiniz enfes bir pasta tarifimiz var! Karşınızda: Dalgona tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Pasta
Etiketler: dalgona
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı sıcak su
1/2 paket krem şanti
1 paket krema

Hazırlanışı:
İlk önce kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip yanları yağladığımız kelepçeli kalıba dökelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında pişmeye bırakalım. Sıra dalgonayı hazırlamakta.
Derin bir kap alıp granül kahve ve diğer malzemeleri ekleyip çırpalım iyice.
Çırptıkça rengi açılacak zaten çırptıktan sonra 15 dakika buzluğa atalım.
Kekimiz piştikten sonra ılımaya bırakalım, ılıyan kekimizi süt ile ıslatıp soğumaya bırakalım.
Kalıptan sonra çıkartacağız çünkü.Buzluktan çıkardığımız dalgonayı kekimizin üstüne sürelim ve tekrar buzluğa atalım.
20 dakika sonra pastamızı kalıptan yavaşça çıkartalım ve dinlenmesi için tekrar dolaba koyalım.
Kremalı Kakaolu Üçgen Pasta
Kremalı Kakaolu Üçgen Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (2 poşet)
Hindistan cevizi
Toz çam fıstığı

Hazırlanışı:
Önce keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip, tekrardan çırpıyoruz
Son olarak elekten geçirerek unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ekliyoruz. Klasik kek kıvamında olacak. Fotoğraftaki gibi bir tepsiye döküp 180 derecede pişiriyoruz.
Kek pişerken 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
Kek piştikten sonra tamamen soğumasını bekliyoruz.
İyice soğuduktan sonra fotoğrafta gösterdiğim şekilde kesip, krem şantiyi sürüyoruz.
Diğer parçayı de kekin üzerine koyuyoruz ve küçük üçgenler olacak şekilde kesiyoruz. (fotoğrafları mevcut )
Kestikten sonra üçgenlerin uzun kenarı yere gelecek şekilde diğer iki köşesine kalan krem şantileri sürüyoruz.
Üzerini süslemek için evinizde ne malzemeniz varsa kullanabilirsiniz. Ben çam fıstığı ve hindistan cevizi kullandım. (granül pasta süslemeleri kullanılabilir )
Bu şekilde 16 adet üçgen kek çıkıyor. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.:)
Konya Saç Arası
Konya Saç Arası? Onlarca kişinin defterindeki Konya Saç Arası Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
krema
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı su bir silme
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Ceviz
1 paket krema (200 ml)
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz su ve şekeri 10 dakika kaynatıp birkaç damla limon damlatıp 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra kabartma tozu ile azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Bezelere ayırıp üzerine poşet kapatıyoruz ki kurumasın.
Yarım saat dinlendirdikten sonra tek tek bezeleri un yardımıyla olabildiğince ince açıyoruz. açılan yufkaların üzerine fırça yardımıyla krema sürüp üzerine ceviz serpiyoruz.
Yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz yarım daire olan yufkayı iki tarafından eşit şekilde büzüp resimdeki gibi rulo şeklinde sarıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz tatlıların üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı bolca sürüyoruz.
180 derecede altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca sıcakken soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz.
Kışlık Menemenlik Sos Konservesi
Kışlık Menemenlik Sos Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
iri tuz
tuz
kaya tuzu
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kg domates
Yarım kg biber
1 tatlı kaşığı kaya tuzu veya kalın tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Domatesler yıkanır robottan geçirilir. Benim robotun çift bıçaklı onun için kabuklarını soymuyorum. Hiç kabuk kalmıyor.
Biberler yıkanır. Arzu edilen şekilde doğranır.
Tavaya az sıvı yağ konur. Biberler hafif kavrulur.
Domatesler eklenir ve kaynatılır.
Malzemelerin yoğunluğuna göre şekeri ve tuzu ayarlanır.
Sıcak şekilde kavanozlara doldurulur kapakları kapatılır ve ters çevrilir. Bir gece böyle bekletilir. Sıcak şekilde koyulduğu için kapaklar vakumlayacaktır. Sızdırma olup olmadığı kontrol edilir ve serin bir yere kaldırılır. @beceriklihatun seni seviyorum yorumları kabul edilir Kış hazırlıkları, turşu, konserve, buzluk tarifleri, zeytin, peynir, reçel, ekmek, yemek ve tatlı tarifleri için sayfama göz atın lütfen
Kuzu Etli Bamya Yemeği Kurutulmuş Bamya İle
Kuzu Etli Bamya Yemeği Kurutulmuş Bamya İle? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bamya
biber salçası
salça
domates salçası
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
limon
limon suyu
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı kuzu eti
300 gram kurutulmuş bamya
1 adet limon
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce bamyaları bir güzel yıkayalım.
Tencereye 3, 4 su bardağı su döküp üzerine bir limonun suyunu ilave edip kaynatalım.
Su kaynayınca içine kuru bamyayı atıp beş dakika kadar haşlayıp suyunu süzdürelim, kıyıda bekletelim.
Başka bir tencereyi ocakta iyice ısıtalım, içine kuşbaşı eti alıp kendi öz suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak eti 20- 25 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra sıvı yağ ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave ederek soğan kokusu mis gibi çıkıncaya kadar kavuralım.
Salçaları, toz biberi ve yeteri kadar tuzunu atalım, biraz daha kavuralım.
3 su bardağı suyunu ve üç yemek kaşığı limon suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Suyu kaynayınca içine bamyayı ekleyerek bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Dereotlu Mayonezli Kıyır Pastane Poğaçası Tarifi
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Dereotlu Mayonezli Kıyır Pastane Poğaçası Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket instant maya (10-11 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı s&uuml;t (ılık)
1 adet yumurta (sarısı &uuml;zerine, beyazı hamura)
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
100-150 gr beyaz peynir veya lor peyniri
1 yumurta sarısı
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu (isteğe bağlı)
Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; tereyağı daha zengin bir aroma katarken, zeytinyağı hafif bir tat verir.
Yoğurt yerine s&uuml;t veya s&uuml;t+yoğurt karışımı kullanılabilir; b&ouml;ylece hamur daha yumuşak olur.
Mayonez yerine krema veya labne peyniri ekleyerek de kıyır bir doku elde edebilirsiniz.
Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri rendesi veya tulum peyniri kullanılabilir.
Dereotu yerine maydanoz, taze nane veya ıspanak ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Yumurtanın sarısı yerine sadece yoğurt veya s&uuml;t s&uuml;rebilirsiniz; daha hafif bir &uuml;st y&uuml;zey elde edilir.
Susam ve &ccedil;&ouml;rek otu yerine haşhaş tohumu veya keten tohumu serpebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba unu eleyin.
2. İ&ccedil;ine maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. S&uuml;t, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin.
4. Mayonezi ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve ılık bir yerde yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın, iki katına &ccedil;ıkana kadar bekleyin.
6. Beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
7. Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
8. Her bezeyi avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın, i&ccedil;ine peynirli dereotlu har&ccedil;tan koyun.
9. Hamuru kapatıp yuvarlayın veya klasik &uuml;&ccedil;gen/oval şekil verin.
10. Yumurtanın sarısını &ccedil;ırpın ve poğa&ccedil;aların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
11. İsteğe bağlı olarak susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 25-30 dakika &uuml;zerleri altın rengi alana kadar pişirin.
13. Poğa&ccedil;alar ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
14.
Kaşarlı Sucuklu Yumurtalı Simit
Kaşarlı Sucuklu Yumurtalı Simit? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
baharat
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
simit
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet simit
1 adet yumurta
1-2 tatlı kaşığı tereyağ
İnce doğranmış kaşar peyniri
2-3 dilim minik doğranmış halka sucuk
Tuz
Baharat şart değil ama siz isterseniz yumurta pişince karabiber,pul biber kekik vs. kullanabilirsiniz…

Hazırlanışı:
Simitleri ortadan ikiye kesin. ( yatay yani enine olacak şekilde )Kaşarı ince kareler şekilde doğrayın, sucuk halkalarını da minik minik doğrayın.
Şimdi; simitin sığacağı teflon bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin yağ eriyince ortadan enine olacak şekilde ikiye kestiğiniz simidi 1-2 dakika önlü arkalı yağ içinde ısıtın.
Şimdi tereyağ da çevirdiğiniz ısıttığınız simitleri boş bir tabağa alın ve tavada ki kalan yağı bir kağıt peçete ile sıyırın atın yani tavayı temizleyin.
Tavada simit ısıtma yağından hiç ama hiç kalmasın.
Tavayı tekrar ocağa alın simitin alt kısmını tavaya oturtun.
Tavadaki simitin kenarlarına kaşar dilimlerini dizin. Kaşarları dizdikten sonra simitin diğer yarısını dizdiğiniz kaşarların üstüne kapatın.
Şimdi simitin tam ortasına birazcık tereyağ ekleyin yağ eriyince yağın içine sucukları ekleyip sucukları yağ içinde çevirin.
Şimdi sucukların rengi değişince sucukların üstüne kaşar peyniri ekleyin ve hepsinin üstüne 1 tam yumurta kırın.( simiti bu aşamada kenarlarından hafifçe tavaya bastırın ki yumurta alttan dışarı kaçmasın:)).
Şimdi tavanın üstünü bir kapak ile tamamen kapatın,ateşin altını da iyice kısın,yumurta pişene kadar bekleyin.
Yumurta pişti şimdi pişen yumurtanın üstüne birazcık tuz ekin hepsi bu kadar ama siz isterseniz pişen yumurtanın üstüne + karabiber,kekik ve pul biberde ekleyebilirsiniz. ( tarifin tüm aşamaları resimlerde var )dediğim gibi hepsi bu kadar,şimdi sıra kaşarlı sucuklu yumurtalı simiti çay eşliğinde sıcak sıcak yeme zamanı:)
Sardinha Setubalense
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Sardinha Setubalense Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Akşam Yemeği
Özel Günler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet barbun veya 8/12 adet sardalya balığı
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı şeker
1-2 çay kaşığı tuz
Karabiber (Taze çekilmiş)
100 ml beyaz şarap
50 ml portakal suyu (Taze sıkılmış)
50 g tereyağı (Eritilmiş)
Maydanoz (İnce kıyılmış)
İnce portakal dilimleri

Hazırlanışı:
1. Barbunları bütün olarak temizleyin.
2. &nbsp;Portakal kabuğu rendesi, şeker, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırdıktan sonra balıkları bu karışımla ovun ve 1 saat süreyle buzdolabında bekletin.
3. &nbsp;Marine ettiğiniz balıkları zeytinyağı ile yağlanmış fırın kabına dizin, üzerlerine portakal suyu, şarap ve tereyağını gezdirdikten sonra balıkların büyüklüklerine göre önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 10-20 dakika pişirin.
4. &nbsp;Üzerlerini arzuya göre maydanoz ve ince portakal dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Milföyden Ispanaklı Kol Böreği
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Milföyden Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Peynirli Tarifler
Milföylü Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet milföy hamuruİç harcı için
1 kg ıspanak
200 g beyaz peynir
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biberÜzeri için
1 yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
1. Soğanı küp doğrayın ve derin bir kaba alın.
2. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince doğrayın ve soğanlara ekleyin.
3. Tuzunu ekleyip karıştırın.
4. Kırmızı pul biberi ve rendelenmiş beyaz peyniri ilave edip iç harcınızı hazırlayın.
5. Milföy hamurlarını hafif unlayarak oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
6. Hamurun kenarına ıspanaklı harcı koyup rulo sarın ve içe doğru kıvırıp sararak yuvarlayın.
7. Yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin tam ortasına yerleştirin (Kare bir fırın kabına koyacaksanız uzun kalacak şekilde ikiye katlayabilirsiniz).
8. Yumurta sarısına zeytinyağını ekleyip çırpın ve böreğin üzerine sürün.
9. Susam ve çörek otu serpin.
Tavuk Topları
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuklu Köfte Tarifleri
Kızartmalık En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Çocukların Sevdiği Tavuk Lezzetleri
Pratik Atıştırmalıklar
Baharatlı Tavuklu Tarifler

Malzemeler:
350 gr tavuk göğüs eti
2 adet çarliston biber
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
Köri
Kimyon
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüs etini iri şekilde doğrayın. Biberlerin de çekirdeklerini temizleyin. Daha sonra doğradığınız tavuk etlerini ve biberleri mutfak robotunda kıyma haline getirin.
Diğer tarafta kıyma haline getirdiğiniz tavuk etlerini ve biberleri bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırıp, ince ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Tuzu, baharatları ve galeta ununu ayarlayıp, güzelce yoğurun.
İsteğe göre karışımınızın içine 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyabilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan küçük küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından galeta ununa bulayıp, kızgın yağ içinde önlü arkalı pişirin. Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesi sağlayın.
Tavuk toplarınızı servis tabağına alıp, ketçap eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Buğday Salatası (Meze)
Ispanaklı Buğday Salatası (Meze)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz kırığı
ceviz
ıspanak
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bağ ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı buğday (200 ml) HAŞLANMIŞ HALİ
250 ml süzme yoğurt
100 ml normal yoğurt
2 küçük diş sarımsak
Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Buğdayları düdüklüde iyice haşlıyoruz.
Temizlenip iyice yıkanmış ıspanakları iri şekilde doğruyoruz.
2 kaşık yağ ile yüksek ateşte sulandırmadan 5 dakika kavuruyoruz.
Genişçe bir tasın içerisine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.
Soğuyan buğday ve ıspanakları da yoğurda katıp, iri kırılmış cevizleri 6 kaşık yağda 2 dakika kavurup üzerine pul biber ve toz biberi katıp karıştırıyoruz.
Ilıyınca salatamızın üzerine döküp, servis edebiliriz.
Nefis Yoğurtlu Kabak Salatası (videolu)
Nefis Yoğurtlu Kabak Salatası (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
kabak
mısır
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 kutu mısır
Yarım çay bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
Yarım demet dereotu
1,5 su bardağı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakların kabuklarını soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyalım.
Soyduğumuz kabakları hızlıca bir sudan geçirerek rendelemeye başlayalım.
Kabakların hepsini rendeledim, şimdi derin bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Rendelenen kabakları tavaya alarak kabaklar suyunu çekinceye kadar soteleyelim.
Orta ateşte kabaklar suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim.
Diğer taraftan bir avuç dereotunu ince ince kıyalım.
Ardından derince bir kaseye süzme yoğurdu alalım.
Süzme yoğurdun üzerine tuz ve ezilmiş sarımsağı ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Yine tuz ve sarımsak miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İstemiyorsanız sarımsak kullanmak zorunda değilsiniz.
Bu arada pişen ve suyunu tamamen çeken kabakları tavadan bir tabağa aktararak soğuyuncaya kadar bekletelim.
Yeterince soğumasını beklediğimiz kabakları sarımsaklı yoğurda ilave edelim.
Ardından suyu süzülmüş konserve mısır, isteğe bağlı olarak ceviz, son olarak da doğradığımız dereotunu ilave edelim.
Salatamızı güzelce karıştıralım.
Bu aşamada bu salataya yakışacağını düşündüğünüz farklı malzemeler varsa onları da ekleyebilirsiniz.
Bir servis tabağına salatamızı aktaralım.
Üzerine bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirdikten sonra renk vermesi için biraz da pul biber serpelim.
Yedikçe yemek isteyeceğiniz yoğurtlu kabak salatamız artık servise hazır.!

Besin değerleri: calories: 232
Karbonhidrat(g): 10
Protein(g): 5.7
Yağ(g): 19.2
Lif(g): 2.26
Kolesterol(mg): 7.02
Sodyum(mg): 47.3
Potasyum(mg): 324.98
Kalsiyum(mg): 165.1
Vitamin A(iu): 328.3
Vitamin C(mg): 18.19
Demir(mg): 2.06
kcal: 232
Hamsi Buğlama
Hamsi Buğlama? Hamsi Buğlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
karabiber
limon
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 adet limon
1 büyük boy soğan
2 büyük diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Ayıklayıp,yıkadığımız hamsileri güzelce süzüp, üzerine damak zevkimize göre tuz serpiyoruz ve 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Dilerseniz kılçıklarını alabilirsiniz.
Halka halka kestiğimiz limonları ve soğanları borcamın dibine dizelim ve üzerine ayıkladığımız hamsileri dizelim.
Hamsilerin üzerine limon dilimlerini de koyup tekrar üzerine hamsi diziyoruz ve üzerine doğranmış sarımsak ekleyip 200 derecede 20-25 dakikada pişiriyoruz.
Portakallı Güzellik
Portakallı Güzellik? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Güzellik Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
Ocaktan inerken 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce portakal suyu, nişasta ve şeker karışımını pişirip silikon kek kalıplarına döküyoruz.
Daha sonra beyaz krema için malzemeleri pişiriyoruz. Krema Ocaktan inmesine yakın tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Pişen kremayı bir önceki pişirdiğimiz portakallı kremanın üzerine sıcak halinde döküyoruz.
1 saat sonra buzdolabına koyup dinlendirip ertesi gün servis yapabilirsiniz (daha güzel oluyor).