mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Patlıcan Dolması
Hafif ve sağlıklı, başlı başına bir yemek olarak tüketebileceğiniz bir patlıcan yemeğine ne dersiniz? İçi bol sebze dolu patlıcan dolması tam size göre.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: sebzeli
patlıcan
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
6 adet çeri domates
1 adet sivri biber
150 gram üçgen peynir
6 yaprak taze fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram toz parmesan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları enlemesine ve boylamasına bıçakla delmeden çizin. Kaşık yardımıyla çizdiğiniz noktalardan patlıcanların içlerini oyun.
Patlıcanların içleri fırçayla yağlayıp 20 dakika 180 derecede fırınlayın. Oyduğunuz patlıcan içlerini ise küp doğrayın.
Su dolu bir kaba 2 kaşık tuz atıp eritin. Küp doğranan patlıcanları 10 dakika bu suda bekletin.
Ardından suyunu sıkıp tavada zeytinyağıyla 6-7 dakika yüksek ateşte kavurun. Domatesleri küçük küpler halinde, biberi ve fesleğeni ince ince doğrayıp bir kaba alın.
Kavurup soğuttunuz patlıcanı ve küp doğranan peyniri de iç harca ekleyin. Baharatlarını ekledikten sonra karıştırın.
Fırınlanan oyulmuş patlıcanların içlerini pay edin üzerlerine toz parmesan gezdirin. Alternatif olarak tulum peyniri ya da ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz.
180 derecede 15 dakika fırınlayın. Sıcak olarak servis edin.
Pancarlı Pilav
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Pancarlı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diyet Yemekleri
Pilav Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr küp doğranmış pancar
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı pancar suyu
Yarım su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağ
2 dal dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin.
2. Bol suyla yıkayıp süzün.
3. Dereotunu temizleyip kıyın.
4. Pancarları iyice yıkayıp tencereye alın.
5. Üzerini örtecek kadar su ile doldurun.
6. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
7. Pancarı kevgirle ayrı bir tabağa alıp suyunu ayırın.
8. Pancarların kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın.
9. &nbsp;Tereyağını tencerede eritin.
10. Pirinci ekleyip karıştırarak kavurun.
11. Doğranmış pancar, et suyu ve 3 su bardağı pancar suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
12. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
13. Üzerini kağıt havlu ile örtüp 10 dakika demlendirin.
14. Dereotunu ilave edip harmanlayın.
15. Daha sonra servis yapın.
16. &nbsp;.
17. Pancarlı Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız pancarların taze olmasına özen gösterin.
18. Dış kısmını soyduktan sonra sudan geçirin.
19. Pilavı hazırlarken margarin veya sıvıyağ yerine tereyağı kullanın.
20. Et suyu yerine tavuk suyu ya da tavuk bulyon da koyabilirsiniz.
21. Pilavların tane tane olmasını sağlamak için tahta kaşık kullanın ve pişirmeye başladıktan sonra karıştırmayın.
22. Pilavı kısık ateşte pişirin.
23. Aksi takdirde dibi tutmaya başlayacaktır.
24. 1 Porsiyon Pancarlı Pilav Kaç Kaloridir?Pancarlı pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 200 kaloridir.
25. Diyet listelerine ekleyebileceğiniz bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketin.
26. Kalorisi daha düşük bir tarif arıyorsanız, patlıcanlı pilav tarifini deneyin.
Nefis Karnıyarık Tarifi
Nefis Karnıyarık? Nefis Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kıyma
patlıcan
salça
soğan
su
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
150 gram kıyma
2 adet biber
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı yağ
1 buçuk su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup bir kabın içinde tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
Sonrasında patlıcanları güzel kurulayarak 1 çay bardağı yağı döktüğümüz tavaya atıp kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt olan bir tabağa koyup yağını süzdürüyoruz. Ardından tavamıza önce soğanı ekliyoruz.
Sonra kıyma, biber, domates ve salçayı da ekleyip harcımızı güzelce harmanlıyoruz.
Tepsimize patlıcanları dizip ortalarından açarak hazırladığımız harcı içine koyuyoruz.
Sonra sos için hazırladığımız malzemeleri hazırlayıp patlıcanların üzerine döküyoruz.
170 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar bekliyoruz. Sonrada tabağımıza alıp güzelce yiyoruz
Lezzetli Mi Lezzetli Erik Suyum (Ev Yapımı)
Lezzetli Mi Lezzetli Erik Suyum (Ev Yapımı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
kırmızı erik
erik
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kırmızı erik
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1, 5 lt su

Hazırlanışı:
Eriklerimizi yıkayarak 2ye bölüp tenceremize alıyoruz.
1, 5 lt suyu ekleyerek kısık kaynatmaya başlıyoruz.
Kaynayan suya şekerimizi yavaş yavaş ilave ederek karıştırıyoruz.
Suyumuz 5 dakika daha kaynadıktan sonra limon tuzumuzu ilave edip yavaşça karıştırıp altını tamamen kısıp yaklaşık 30 dakika kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Tamamen sürenin sonunda erik çekirdeklerinden ve kabuklarından ayrılmış olacaktır.
Ocağın altını kapatıp ılınmasını bekliyoruz.
Bir kevgir ya da süzgeç yardımıyla süzüyoruz.
Süzerken kabuk ve çekirdeklerini göreceksiniz.
Süzdüğümüz erik suyumuzu şişelerimize doldurup buzdolabına kaldırıyoruz.
Soğuk ikram ediyoruz. Dilerseniz ikram ederken içine 1 2 tane buz atabilirsiniz.
Ekşili Nohutlu Bulgur Salatası
Ekşili Nohutlu Bulgur Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bulgur
dereotu
kırmızı toz biber
toz biber
kıvırcık
limon
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
nohut
su
sumak
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yemeklik bulgur
1 buçuk su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış soyulmuş nohut
1 konserve mısır
1 avuç dere otu
1 avuç maydanoz
4-5 yaprak kıvırcık (ince doğranmış)
2 yeşil soğan
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
1 çay kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu pişirelim, bulgurun durumuna göre su eklemesi yapabilirsiniz.
Suyunu çekip pilav kıvamına geldikten sonra içerisine nohutlarımızı atalım ve pilavın sıcağıyla karıştırıp soğumaya bırakalım.
O sırada yeşilliklerimizi doğrayalım ve sosumuzu hazırlayalım.
Bulgurumuz ılık hale gelince hazırladığımız sosu önce bulgura dökelim iyice karıştıralım.
Bulgur sosla iyice karışsın.
Ardından en son yeşilliklerimizi ekleyelim.
Derin bir kapta karıştırdıktan sonra limonunu tuzunu kontrol edip servise sunabiliriz çok doyurucu ve lezzetli deneyecek olanlara.
Köz Patlıcanlı Fırında Köfte
Köz Patlıcanlı Fırında Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet kapya biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
200 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 çay bardağı galete unu
Toz kırmızı biber
Pulbiber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları ve biberi fırında közleyelim.
Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve fırın kabına alalım.
Tencereye tereyağını koyalım üzerine küp küp doğradım soğanları ekleyelim biraz kavuralım.
Tuzunu ilave edelim.
Sonrasında onu ilave edip biraz da unla kavuralım.
Sütü de ekleyerek hızlıca karıştırıp kıvam almasını sağlayalım.
Daha sonra ocağı kapatalım ve beşamel sosu patlıcanların üzerine dökelim.
Karışımın üzerine kaşar peynir rendesini ilave edelim.
Yoğurma kabına köfte malzemelerini alalım galete ununu kontrollü ekleyelim ve köftemizi yoğuralım.
Köftenin şekli uzun uzun olacak.
Köfteleri şekillendirip yemeğimizin üzerine yerleştirelim.
Aralara ben domates koydum dilerseniz sizde koyabilirsiniz.
200°’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Pırasalı Mantarlı Makarna
Pırasa ve mantar ile hazırlayacağınız, oldukça pratik ve tadına doyamayacağınız, enfes bir makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Makarna Tarifleri
Mantarlı Makarna Çeşitleri
Kremalı Soslu Makarnalar
Tencerede Pişen Makarnalar
Sebzeli Makarna Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
250 gr kültür mantarı
1 adet büyük boy pırasa
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1/2 paket sıvı krema
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Pırasalı mantarlı makarna yapımı için; öncelikle 250 gr kadar kültür mantarını temizleyin. Çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet büyük boy pırasayı da temizleyip, ince ince doğrayın.
Geniş bir tencereye doğranmış pırasaları koyun. Üzerlerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Pırasaları sürekli karıştırarak, 2 dakika kavurun.
Ardından pırasaların üzerine doğranmış mantarları ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsağı koyun.
Biraz yüksek ateş üzerinde mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek şekilde su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve yarım paket makarna koyun. Makarnayı yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Pırasa ve mantar piştikten sonra üzerine yarım paket sıvı krema, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, 1-2 taşım kaynatın.
Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, pırasalı mantarlı sosun üzerine koyun. Makarnayı sosu ile beraber güzelce karıştırın.
Hazırladığınız mantarlı pırasalı makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Közlenmiş Biber Turşusu (Dün Yapıldı Bugün Hazır)
Közlenmiş Biber Turşusu (Dün Yapıldı Bugün Hazır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
balık eti
biber
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kilo balık biber (bu aralar pazarlarda mevcut)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Yıkanan biberlerimizin sap kısımlarını ve uç kısımlarını koparalım. İsterseniz bir tavada (üzerine başka bir tava ile bastırın) isterseniz tost makinasında biberleri iki taraflı közleyelim.
Genişçe bir tavaya sıvıya ekleyelim ısınınca önce sarımsaklarımızı ekleyip 1 dk çevirelim.
Közlenen biberleri ekleyip yağ her yerine gelecek şekilde bir iki kez karıştıralım.
Sirke, su, tuz, şeker ve limon tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
Kavanozlara eşit şekilde koyalım, tavamızda kalan suyu kavanozlara eşit olarak ekleyip sıcakken kapaklarını kapatalım.
İzmir Boyozu
İzmir'in meşhur lezzeti boyoz nasıl yapılır? Çıtır hamuru, özel pişirme tekniği ve çıtır çıtır dokusuyla evde boyoz yapmanın tüm incelikleri burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇zmir
boyozu
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı maden suyu

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha alın ve yağ su karışımını fırça ile sürün.&nbsp
Yufkayı ikiye katlayın.Tekrar yağ sürüp 4 eş parçaya bölün.Geniş tarafına peynir koyun.&nbsp
Kenarlarını kıvırmadan sıkıca sarın,ardından kendi etrafında döndürün.&nbsp
Bir kaba sıkı sıkı olacak şekilde dizin. Üstüne maden sulu karışımı döküp,ağzını kapatıp bir gece dinlendirin.&nbsp
Ertesi gün boyozları fırın tepsisine dizin,yumurta sarısını sürüp fırına verin. 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirip çıkarın ve servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 226 kalori
Kadayıf Sarması
Kadayıf Sarması? Kadayıf Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
limon
şeker
su
vanilya
yağ
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kadayıf
Ceviz içi
1 adet yumurta akı
1 paket vanilya
Yağ
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
Taze kadayıflardan yaklaşık elimiz kadar parçalar koparılır ve içlerine çekilmiş ceviz içi konularak aynı sarma sarar gibi sarılır.
Üzerine yumurta akını ve vanilya karışımını sürerek birleştirilir ve tüm kadayıflar bu şekilde sarılır.
Tavada ki yağ kızdıktan sonra sardığımız kadayıfları kızarana kadar kızartalım.
Kızarttıktan sonra soğuyan şerbetimize koyalım ve 3 dakika kadar beklettikten sonra alalım.
Üzerini süsleyip, servis yapalım. Çok güzel bir tatlı tavsiye ediyorum ￼
Ballı Ve Cevizli Pasta
Doğal tatların buluştuğu ballı ve cevizli pasta, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir alternatif arayanlar için mükemmel!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Pandispanya için
5 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım çay kaşığı vanilya
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
İç kreması için
Yarım litre süt
İç malzemesi için
1 adet muz
Bir buçuk çay bardağı bal
2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Üzeri için
1 paket krem şanti
Yarım çay bardağı bal
1 paket (80 gram) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurta, toz şeker, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı bir kasede çırpın. Unu azar azar ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Erimiş tereyağı ile kabartma tozunu ekleyin ve fazla karıştırmadan unlu karışıma yedirin.
Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Diğer yandan iç kreması için yumurta, toz şeker, un ve sütü bir tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın.
Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı ilave edin. Ayrı bir kapta iç malzeme için bal ve ceviz içini karıştırın ve bir kenara alın. Pandispanyayı ortadan ikiye kesin. Birinci katına kremanın yarısını ince bir tabaka halinde sürün ve dilimlenmiş muzu dizin. Muzun üzerine kalan remayı sürün ve onun da üzerine ballı cevizli karışımı yayın.
İkinci pandispanyayı cevizli karışımın üzerine kapatın. Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve pastanın üzerine kaplayın.Bir spatula yardımıyla düzeltin ve dilimlenmiş muzu dizin. Muz dilimlerinin üzerine yarımşar ceviz içi yerleştirin. Dilimlerden yarısını bal, yarısını da benmari usulü eritilmiş çikolata ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.
Sebzeli Tavuk Çorbası
Sebzeli Tavuk Çorbası? Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
karabiber
kereviz sapı
limon
patates
pırasa
pul biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 bağ brokoli
1 orta boy soğan
1 adet patates
1 avuç kereviz sapı
Küçük parça pırasa
Yarım havuç
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Limon
1 kaşık un

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayıp didikliyoruz.
Tencerenin dibine soğanları kavurup,un ilave ediyoruz.
Küçük doğranmış sebzeleri ekleyip 1. 5 litre su ilave ediyoruz.
Bunlar kaynayıp kıvam aldıktan sonra blenderle geçirip baharatlarını sonradan da etini ve en son limonla bir taşım daha kaynatıp özleştiriyoruz. Hastayken çok iyi gidiyor bu kışta.
Bisküvili Kolay Pasta
Bisküvili Kolay Pasta? Bisküvili Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paker kakaolu puding (Carte d’or kullandım)
Eti çifte kavrulmuş petitbeure bisküvi
1 litre süt
Çiğ fındıkh
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Borcama bisküvileri yanyana diziyoruz.
Üzerini kapatacak şekilde sıcak puding döküyoruz.
Bisküvi dizme aynı işlemi puding yetecek kadar tekrarlıyoruz.
Son olarak üzerini pudingle kapatıyoruz ilk sıcağını bıraktıktan sonra üzerine hindistan cevizi ve fındık serpiyoruz.
Borcam disarda soğuduktan sonra dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. 3-4 saat dinlenirse daha güzel oluyor.!:)
Çiriş Otu Yemeği
Elazığ, Tunceli, Bingöl başta olmak üzere ülkemizde bir çok yerde yetişen çiriş otunun faydaları say say bitmez. Doğada kendiliğinden yetişir, yabani pırasa olarak da bilinse de lezzeti pırasadan kat ve kat güzeldir.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Yemekler
Yöresel Ot Yemekleri
Bulgurla Yapılan Yemekler ve Farklı Pilavlar
Sağlıklı Doyurucu Vejetaryen ve Etsiz Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr çiriş otu
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Çiriş otu yemeği için; öncelikle yarım kilo çiriş otunun birleştiği kök kısmındaki beyaz zar kısmını eliniz ile sıyırın. Ardından uç kısımlarını hafifçe kesip, atın.
Daha sonra çiriş otlarını bıçak yardımı ile iri iri doğrayın.
Doğradığınız çiriş otlarını bolca su içinde yıkayıp, süzün.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyup, 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.
Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye doğradığınız çiriş otlarını koyun.
Çiriş otlarını orta ateş üzerinde 5-6 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz çiriş otlarının üzerine 2 yemek kaşığı bulgur serpiştirin. Damak tadınıza göre de tuz ekleyin.
Son olarak çiriş otu yemeğinin üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde çiriş otları yumuşayıp, bulgurlar şişene kadar 25 dakika pişirin. Yemeğin su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bulgurlu çiriş otu yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra isteğe göre yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Maden Suyu İle Muhteşem Kek
Maden Suyu İle Muhteşem Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
maden suyu
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker homojen kıvama gelene kadar çırpılır.
Sonrasında sıvı yağ, maden suyu, tarçın ve hindistan cevizi eklenerek çırpılır.
Un kabartma tozu ve vanilya eklenerek son kez çırpılır.
170-180 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir.
Çikolatalı Ve Krem Şantili Tatlı ( Ev Yapımı)
Çikolatalı Ve Krem Şantili Tatlı (Ev Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kaymak
nişasta
pudra şekeri
sıvı krema
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un dolu dolu
1 yemek kaşığı nişasta dolu dolu
3 yemek kaşığı kakao
1 kutu sıvı krema (20 cl )
1 kutu kaymak ( 250 gram )
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye malzemeleri tek tek alınarak karıştırılır.
Tencereyi ocağa alın orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Göz göz olmaya başlayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 2-3 dakika daha karıştırın sonra ocaktan alın.
Kaselere eşit şekilde bölün.
Buzdolabında 2-3 beklettin soğusun.
Krem şantiyi hazırlayalım:Uygun bir kaba sıvı krema koyulaşana kadar çırpın.
Sonra kaymağı ve pudra şekeri ilave edin çırpın.
Koyu bir kremşanti olacak.
Soğumuş çikolatalı pudingin üzerine koyun. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Sarımsaklı Menemen
Sarımsaklı Menemen? Sarımsaklı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta soğan
4 diş sarımsak isteğe göre değişir
1 kg konserve şişesi domates
Göz kararı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk başta yağı koyup soğanları kavuruyoruz.
Daha sonra bir kilo menemeni kavurduğumuz.
Soğanların üzerine döküyoruz.
Daha sonra 4 diş sarımsağı minik minik doğrayıp menemenin üzerine atıyoruz.
Tuzunu da İsteğe göre atıp ara sıra karıştırarak ve bakarak pişmeye bırakıyoruz
Teremyağlı Tarif Sordurtan Tahinli Kurabiye (Videolu)
Teremyağlı Tarif Sordurtan Tahinli Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
susam
tahin
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
1 yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Teremyağ, sıvı yağı, yumurta sarısı, pudra şekeri, toz şekeri, kabartma ve vanilya tozunu karıştıralım.
Alabildiği kadar unu da ilave edelim.
Yumuşak bir hamur elde edince cevizden küçük fındıktan az büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
Yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım.
180 derecede 30-35 dakika üzeri pembeleşinceye kadar kontrollü olarak pişirilir.Deneyeceklere şimdiden.
Enfes Soğan Halkaları
Enfes Soğan Halkaları? Enfes Soğan Halkaları Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
baharat
esmer un
un
galeta unu
karabiber
maden suyu
mısır
sıvı yağ
soğan
tatlı pul biber
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy soğan
Galeta unu (yarım bardak)
Kızartmak için sıvı yağ
100 ml maden suyu (yarım şişe)
1 çay bardağı un (mısır, beyaz ve esmer un farketmez)
Tuz
Baharat ( karabiber, tatlı pul biber)
1 yumurta

Hazırlanışı:
Soğanı halka halka kesiniz.
Halkaları birbirinden ayırınız.
Sos malzemelerini karıştırıp soğan halkalarını önce sosa sonra galeta ununa bulayınız.
Kızgın yağda kızartınız.
Bulut Sandviç Ekmeği
Bulut sandviç ekmeği tarifi, pikniklerinize ve çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: bulut
sandviç
ekmeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurta beyazı ve sarısını ayırın. Sarısını minik bir kaseye, beyazını geniş çukur bir kaba alın.
Beyazları ve kabartma tozunu köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Çırpma işlemi sonrasında kabı ters çevirince akmamalı, bulut gibi olmalı.
Tuz ekleyin.
Yumurta sarısına labne ya da süzme yoğurt ekleyip karıştırın.
En son tüm malzemeleri bir araya getirin. Nazikçe karıştırın ki köpük sönmesin.
Tepsinize yağlı kağıt serip kaşıkla harçtan koyun. Söndürmemeye özen gösterin. Fırında 12 dakika pişirin.
Üzerine susam ya da çörek otu koyup süsleyin.
Acıbadem Kurabiyesi
Acıbadem Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Acıbadem Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem
badem unu
un
limon suyu
şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram badem unu
2 su bardağı şeker
5 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı limon suyu
Badem

Hazırlanışı:
Badem ununu bir kaba alalım.
Üzerine şekeri koyup karıştıralım. Onunda arkasına yumurta aklarını koyup ıslak bir görünü elde edene kadar karıştıralım.
Tavayı ocağa alalım. Hamuru içine koyup cıvık kıvam alana kadar karıştıralım. Akışkan hale gelince limon suyunu ekleyelim ve ocaktan alıp mutfak tezgahına alalım.
Bir spatula yardımıyla soğuyana kadar karıştıralım.
Bir sıkma poşetine hamuru dökelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlaklar sıkalım.
Üzerine bu aşamada dilerseniz badem ekleyebilirsiniz.
İlk 10 dk 100 derecede daha sonra 10 dk da 150 derecede pişiriyoruz.
Pişen kurabiyeleri biraz bekletip yağlı kağıdı ters çevirelim. Arkasından ıslak bezle geçelim. Bu işlem kolay çıkmasını ve içlerinin boşalmamasını sağlar.
Dilerseniz 2 taneyi yapıştırarak da servis edebilirsiniz. Detaylı tarif için