mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Kolay Pasta
Çilekli kolay pasta tarifi, enfes kıvamı ve lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, çay saatleriniz şenlensin.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
kolay
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 fincan su
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
10 adet çilek
1 paket pasta kreması
1,5 su bardağı süt
1 paket toz kahve

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar çırpılır. Ardından su eklenir ve tekrar çırpılır.
Kakao ve tuz eklenip çırpmaya devam edilir.
Vanilya ve kabartma tozu da eklenir. Un, az az çırpılarak eklenir. Karışımın bal kıvamında olması gerekir.
Yayvan bir tepsiye dökülür ve 20 dakika 180 derecede pişirilir.
Çilekler küçük küçük kesilir. Pasta kreması tozu ile süt çırpılır.
Kek piştikten sonra 30 dakika beklenir sonra ikiye kesilir ve ılık kahve üstüne dökülür.
İkiye ayrılmış kek arasına krema ve çilekler konur. Diğer kek de üstüne konur.
Üstüne tekrardan krema ve çilek eklenir.
Serin Patates Salatası
Serin Patates Salatası? Serin Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
patates
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 patates
3 salatalık
Yarım demet dereotu
Yarım kg yoğurt
6-7 kaşık mayonez
Sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soğutup rendeliyoruz.
Bir gün öncesinden haşlayıp dolapta bekletince daha güzel oluyor.
3 salatalığı da ayrı bir kapta rendeliyoruz
Dereotunu doğruyoruz
Sarımsaklı yoğurdu tuzu ve mayonezi karıştırıyoruz
Hepsini karıştırıyoruz (Rende salatalığı sıkarak ilave edelim sulanıyor çünkü)
Kadayıflı Muhallebili Kulplar
Kadayıflı Muhallebili Kulplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
labne
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 bardak süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu labne
1 çay bardağı dolusu ceviz
1 su bardağı dolusu kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz.
Tereyağı vanilya ve labneyi ayırıp geri kalan bütün malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz
Koyulaşan muhallebimizi kapatmaya yakın tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz.
Ocağı kapatıp muhellebimizi soğumaya bırakıyoruz.
Ilıyan muhallebiye labneyi ekliyoruz karıştırıyoruz.
Kuplara istediğiniz gibi yerleştirin yapacaklara
Japon Usulü Tavuklu Ramen
Japon usulü tavuklu ramen tarifi adım adım yapılışı, kolay ve pratik püf noktalarıyla evde servise hazır.
Kategori: Tavuk
Etiketler: japon
usulü
tavuklu
ramen
Porsiyon: 2

Malzemeler:
25 mililitre zeytinyağı
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1/2 adet küçük boy zencefil
2 yemek kaşığı sriracha
400 mililitre tavuk suyu
1 yemek kaşığı bal
70 mililitre soya sosu
1 adet tavuk göğsü
2 paket noodle
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Japon usulü tavuklu ramen için patates, soğan, kabak, havuç, kırmızı biber ve zencefili bir tencereye malzemelerin seviyesini geçecek kadar su koyuyoruz.
Su kaynayınca tavuk suyunu ve zeytinyağını ilave ediyoruz.
Sebzelerimiz yumuşayınca tüm karışımı el blenderından geçirerek pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
Pirinç sirkesi, soya sosu, sriracha ve balı bazımıza ekliyoruz. Tadına bakıyor ve baharatları atıyoruz. (Baharat tercihi: tuz, karabiber, acı tane biber, tatlı toz biber)
Ramen bazımız kaynarken bir başka tencerede tavuk göğsümüzü kaynatıyoruz.
Piştiğinden emin olduğumuz tavuk göğsünü 1 cm inceliğinde enine kesiyoruz.
Kestiğimiz tavuk parçalarını tavada zeytinyağı ve soya sosu ile hafifçe tatlandırarak mühürlüyoruz.
Ramen bazımızın son kez tadına bakarak umamisini kazandığından emin olup altını kapatıyoruz.
Oldukça derin bir kaseye ramen bazımızı yarısını biraz geçecek şekilde dolduruyoruz.
Ramen bazını eklediğimiz kaseye noodle'ımızı koyuyoruz (Noodle'ların 2-3 dakika pişme süresi olduğundan ramen bazının kaynar durumda olması önemlidir).
Kayısı olacak şekilde yumurtamızı haşlayıp yarısını kasemizin üstüne koyuyoruz.
Tatlandırdığımız tavuk göğsü dilimlerini dilediğimizce ramen kasemizin en üstüne koyuyoruz.
Süslemek için üzerine bir avuç kadar doğranmış taze soğan ve susam döküyoruz.
Japonya'daymış gibi hissettiren Japon usulü tavuklu ramen hazır.
Bol Köpüklü Yunan Kahvesi
Bol Köpüklü Yunan Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tatlı kaşığı tepeleme kahve
4 fincan su
3-4 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle cezvemize kahvemizi ekliyoruz. Güzelce karıştırın.
Ardından yavaş yavaş suyunu ilave edin güzelce karıştırın ve ocağa alın kısık ateşte yavaş yavaş sık sık karıştırarak pişirin.Piştikten sonra fincanlara alabilirsiniz.
Kalıpta Kek
Kalıpta Kek? Kalıpta Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
kakao
portakal
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı yağ
4. 5 çay bardağı un (kontrollü eklemek gerekiyor)
2 adet kabartma tozu
Vanilya
Neyli yapmak isterseniz ekleyebilirsiniz (portakal, kakao, ceviz, havuç. )

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sırasıyla süt, yağ,kabartma tozu,vanilya,en son unu kontrollü ekliyoruz.
Neyli yapmak istiyorsanız içine en son malzeme ekleyiniz.
Kalıbınızı güzelce margarin ile yağlıyoruz ve üzerine un serpiyoruz kiii kekimiz kalıba yapışmasın
Kek harcımızı kalıba döküp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz
Her fırına göre ısı değişebilir ben 200 derece fırında kapağını hiç açmadan 35 dk pişiriyorum ben bu sefer damla çikolatalı yaptım
Yemeye Doyamayacağınız Mısır Unlu İçli (Kete) Rize
Yemeye Doyamayacağınız Mısır Unlu İçli (Kete) Rize? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru maya
mısır unu
un
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı üzerine )
4.5 su bardağı un dikkatli ekleyin
1 çay bardağı mısır unu
1.5 su bardağı su
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Ketenin önce hamurunu hazırlıyoruz sütü ılık olmak üzere un hariç bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Unu dikkatli ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur yapıyoruz.
Hamurun üzerine elimizle sıvı yağ sürerek üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken içini yapıyoruz tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp ocakta eriterek üzerine mısır ununu ilave edip orta ateşte kavuruyoruz.
Mısır unu pembeleşene kadar devamlı karıştırarak kavuralım üzerine şekerini ilave ederek tekrar 5 dakika kadar daha kavuralım.
1.5 su bardağı suyu helvaya dökerek bir yandan hızlı bir şekilde karıştırıp suyu yedirelim.
Hemen kıvam alan iç harcımızı ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurun havasını alıp 12 eşit parçaya bölerek beze yapıyoruz.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak elimizle poğaça gibi açalım ortasına iç harcından koyup hamuru toplayarak büzüp kapatalım.
Elimizle tekrar nazikçe yuvarlayarak tepsiye aralıklarla diziyoruz üzerine yumurta ve 1 tatlı kaşığı pekmezi karıştırıp ketelerin üzerine fırçayla sürüyoruz.
Çatalla çizik atarak şekil veriyoruz susam yada sade olarak 190 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Havuç Sıyırma
20Dk Haz��rlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Havuç Sıyırma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 büyük boy siyah havuç
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir avuç kuş üzümü (Sıcak suda beklemiş)
1 limon suyu
1/4 su bardağı su
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
1. Siyah havucu soyucuyla uzun dilimler halinde doğrayın.
2. &nbsp;Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.
3. Soğanlara havuçları ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
4. Kuş üzümlerini, limon suyunu, tuzu ve suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
5. 8-10 dakika havuçları diri kalacak şekilde pişirin.
6. Yemek ılınınca ayrıca üzerine zeytinyağı gezdirip, hafif kavrulmuş yer fıstığı ekleyip servis yapın.
7. Neval Köse@nevaldensagliklilezzetlerGeleneksel kabak sıyırma tarifindeki pirinç tadını sevmediğim için, önce aynı reçete ile kabaklısını yaptım.
8. Mevsime adapte için de havuçlarla denedim.
9. Siyah havuçla uyguladığım tarifi daha çok beğendim.
10. Ortaya hem tanıdık hem de orijinal bir yemek çıktı.
11. Aydan Üstkanat’ın notuSiyah havucu yıllarca şalgam suyuna mahkum ettik.
12. Vitamin deposu bu gizli kahramanı artık daha çok kullanmanın yollarını bulmalıyız.
13. Bu tarif bir başlangıç olsun.
Waffle Kurabiye
Waffle Kurabiye? Waffle Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağ ve pudra şekerini elimizle krema haline gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Sonra yumurtayı ekliyoruz.
Geriye kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğunuz hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
Waffle makinasını 2-3 dk ısıtıp hamur parçalarını tek tek makinaya yerleştirin.
2-3 dk da pişiyor dikkat edin.
Pişen waffle kurabiyeleri benmari usulü eritiğimiz çikolataya yarısını batırıp soğumaları için kenara bırakın.
Muhallebili Kek
Muhallebili Kek? Muhallebili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, sonra sıvıyağı ve sütü ilave edip çırpıyoruz.
Daha sonra kakao ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
En sona unumuzu yavaş yavaş dökerek çırpıyoruz.
Yağladığımız tepsimize kekimizi döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kurdan kullanabilirsiniz.
Batırdığınızda kürdana hamur bulaşmıyorsa kekimiz pişmiş demektir.
Daha sonra muhallebiyi hazırlıyoruz. Unu,sütü, şekeri tencereye koyup kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz kıvam aldıktan sonra altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekliyoruz.
Pişip soğuyan kekimize muhallebiyi üzerine döküyoruz.
Onun üzerine hazırladığımız çikolata sosumuzu halkalar halinde şekil vererek döküyoruz ve kürdanla halkaların üzerinden dilim yapar gibi gidiyoruz daha sonra muz ile süsleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı ben kullandım güzel oldu.
Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık
Daha hafif ve sağlıklı lezzetler arayanlar için yapımı pratik közlenmiş patlıcandan karnıyarık tarifi geliyor. Bu tarif kaçmaz.
Kategori: Sebze
Etiketler: közlenmiş
patlıcandan
karnıyarık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet patlıcan
150 gram kıyma
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet çarliston biber
1 adet küçük boy domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerine kürdanla birkaç delik açıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında ya da bir közleme tavasında yaklaşık 20-25 dakika yumuşayana kadar közleyin. (Arada mutlaka kontrol edin ve patlıcanları çevirin.)Közlenmiş patlıcanlarınızı fırından çıkarıp (ya da tavadan alıp) soğumaya bırakın.
Bir tavaya zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığınız soğanları ve rendelediğiniz sarımsağı kavurun.Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyip pişene kadar kavurun.Kıyma piştikten sonra salçayı hafifçe sulandırarak ekleyin ve harcınızı biraz daha pişirin.
Damak zevkinize göre kıymalı harcınıza tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Kıymalı harcınız pişerken soğuyan patlıcanlarınızı soyun. Patlıcanları soyduktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirip dikey olarak bıçakla kesin.
Kıymalı harcı ortadan ikiye yardığınız patlıcanların arasına doldurun ve üzerlerini biber ve domates ile süsleyin.
Sonra yaklaşık bir çay bardağı sulandırılmış salça ve bir çay kaşığı sıvı yağ ile hazırladığınız sosu üzerine döküp 190 derece fırında 20 dakika pişirin.!
Süper İrmikli Tatlı
Süper İrmikli Tatlı? Süper İrmikli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
petibör bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
2 vanilya
Petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp, içine irmik ve şekeri koyup, karıştırıyoruz. 5 dk kaynatıp, ocaktan alıyoruz. İçine 2 tane vanilya ekleyip, karıştırıyoruz.
Borcama yarısını boşaltıp, her tarafı eşit bir şekilde kaşıkla düzeltiyoruz. Üzerine bisküvileri yerleştiriyoruz.
Tencerede kalanı üzerine boşaltıp, düzeltiyoruz. Üzerine dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Ilıyınca dolaba koyup, soğuyunca servise hazır.:-)
Antep Usulü Kuru Dolma
Antep Usulü Kuru Dolma? Onlarca kişinin defterindeki Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
kuru nane
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 kase pirinç
1 büyük soğan
5 diş sarımsak
3 domates
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Limon suyu, tuz

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve domatesi robottan geçirin bi kaba alın.
Üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyin pirinci de güzelce yıkayıp ekledikten sonra karıştırın.
Öte yandan kurutmaları yaklaşık 5 dakika haşlayın ve süzün.
Daha sonra haşlanan kurutmaları üst tarafı boş kalacak şekilde doldurun ve tencereye dizin.
Üzerine bir çay kaşığı tuz ve nar ekşisi gezdirip dolma taşını koyun dolma taşı yoksa porselen bir tabakda olur.
Son olarak dolmaların üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip ocağa alın kaynara gelince altını kısın 45 dakika pişirin.
Sade ve Çikolatalı Muhallebi
Sade ve Çikolatalı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
sana yağ
süt
sütlü çikolata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket damla sakızlı muhallebi
3 su bardağı süt
Bitter veya sütlü çikolata (miktar isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kadar sana yağ
Çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Sütümü tenceremize alalım ve üstüne muhallebizimi ekleyelim.
telimiz işe hızlı çırpalım ve tenceremizin altını açalım.
Orta ateşte kıvama gelene karıştıralım.
Kaynadıktan hemen sonra yağımızıda ekleyip, ocaktan alalım. Yağımızı için de eritelim.
Muhallebimizi soğumadan ikiye ayıralım.
Yarısını ayrı bir kaba alalım.
Birine istediğimiz miktarda istediğimiz çikolatalarımzııda ekleyip, karıştıralım, eritelim.
Daha sonra şekil vermek için istediğiniz şekilde kaplarınızı kullanabilirsiniz.
Önce beyazını sonra çikolata kattığımız muhallebimizi kaplarımızıda koyalım.
Ocağımızda benmari usulü çikolatalırımızı eritmeye başlayalım ve kaplarımızdan çıkardığımız muhallebilerimizin üstünü erittiğimiz çikolatalarla süsleyelim.
Karnıyarık Yemeği
Karnıyarık Yemeği? Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 adet patlıcan
2 adet biber
1 adet büyük boy domates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyduktan sonra sıvı yağda kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları borcama alıyoruz ve tavada ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kızartıyoruz
Daha sonra üzerine doğradığımız biberleri ekliyoruz.
Biberlerin rengi dönünce kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Ardından küp küp doğranmış domates, maydanoz, tuz, karabiber, kimyonunu da ekleyip güzelce karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Daha sonra kıyma harcını ortalarını kestiğimiz patlıcanlarımızın içine yerleştiriyoruz.
Ayrı bir tavada yağ ile salçayı kavurup üzerine 1 su bardağı kadar su koyup kaynayınca patlıcanların olduğu borcama döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz. Şimdiden
Fırın Poşetinde Tavuk Çöp Şiş
Fırın Poşetinde Tavuk Çöp Şiş? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kekik
köri
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk göğüs eti
4-5 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
10-12 adet çeri domates
Çöp Şiş
Fırın Poşeti
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
Fırın poşetinde tavuk çöp şiş için;önce sosunu hazırlamalıyız.
Sıvı yağ, yoğurt, salça, kekik, pul biberi, köri ve tuzu bir kapta karıştırıp küp küp doğramış olduğumuz tavuk etlerini bu sosa atıp iyice karıştıralım ve buz dolabına koyup 1-2 saat sosunu içine çekmesi için bekletelim eğer işiniz aceleyse bekletmedende pişirilebilir.
Diğer tarafta yeşil ve kapya biberleri küçük olarak doğrayıp hazır edelim.
Çöp şişe et, biber, domates şekilde sırası ile geçirelim bütün malzemeleri tamamladıktan sonra fırın poşetine koyup poşetin ağzını bağladıktan sonra birkaç yerinden delikler açalım.
Tepsiye koyup 200°fırında pişirin. Fırından çıkarıp poşeti kesip servis tabağına alabilirsiniz. Deneyeceklere
Damla Çikolatalı (cookies) Kurabiye
Damla Çikolatalı (cookies) Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 küçük çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 su bardağı dolusu un
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
50 gr damla çikolata (yaklaşık bir buçuk su bardağı)
Kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce oda sıcaklığında ki tereyağı ile şekeri iyice karıştıralım.
Ardından yumurtaları teker teker ekleyelim sonra hamur kabartma tozunu vanilyayı ve unu ilave edip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
Hamurumuz ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebiliriz en son olarak damla çikolataları ekleyip yoğuralım.
Ardından cevizden büyük parçalar kopararak açıp içine bir kahve kaşığı çikolata koyup kapatalım ve hafif bastırıp tepsiye koyalım arzuya göre sadede yapabiliriz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede ki fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.;-)
Papagannis
Papagannis tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori meze tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: papagannis
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram bostan patlıcanı
5 adet ceviz
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kimyon
3-4 damla limon suyu
1/2 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
1 yemek kaşığı nar

Hazırlanışı:
Bostan patlıcan bıçak yardımıyla delinir. Ocak, fırın ya da ızgarada közlenir. Soğumaya alındığında bir kaba alınarak streç ile üstü kapatılır.
Patlıcanlar soyulduktan sonra doğranır ve süzgece alınarak suyunun akması beklenilir.
Cevizler ince kıyım doğranır, Antep fıstığı ve nar haricinde bütün ürünler karıştırılır.
Yuvarlak ya da istediğiniz form yardımı ile sunup, üzerini nar ve toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Aşure
Aşure tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: aşure
Porsiyon: 25

Malzemeler:
3 su bardağı buğday
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı fıstık içi
1 su bardağı fındık
1/2 su bardağı incir
1/2 su bardağı dut kurusu
1/2 su bardağı kuş üzümü
3 su bardağı toz şeker
3 adet karanfil

Hazırlanışı:
Buğdayı, kuru fasulyeyi, nohutu iyice yıkayıp 1 geceden ıslatıyoruz.
Islattığımız malzemeleri ertesi gün aynı tencerede kısık ateşte 30-35 yumuşayana kadar pişiriyoruz. Gerekirse ilave su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz.
Kuru üzümü ve inciri aynı temcereye alıp 1 taşım kaynatıyoruz.
Kaynadıktan son süzüyoruz bu işlemi yapmamamız sebebi aşuremizin rengi kararmasın diye.
Pişen buğdayımızın üzerine küçük küçük dilimlediğimiz kayısıyı, kuru üzümü, inciri, dutu, kuş üzümünü, fıstığı, fındığı ve karanfili ekleyip 20 dakika kaynatıyoruz.
Son olarak kaselerimize alıp dileğiniz malzemelerle üzerini süsleyip servis ediyoruz, deneyeceklere.
Mercimek Köftesi
Doyulmaz lezzeti ile altın günlerinin ve çay saatlerinin gözdesi olan mercimek köftesi en kolay ve en lezzetli haliyle karşınızda.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mercimek
köftesi
Porsiyon: 40

Malzemeler:
2 adet soğan
1 demet maydonoz
1.5 bardak kırmızı mercimek
1.5 bardak ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mercimekleri iyice yıkayıp suyunu ekleyin ve yumuşayıp, suyunu çekene kadar kaynatın.
Daha sonra bulguru üstüne koyup ağzını kapatıp yarım saat bekletin.
Bu sırada soğanları küp küp doğrayıp ya da kavurup üstüne salçaları ekleyin ve pişirin.
Suyunu çekmiş mercimeğin üzerine salçalı soğanı ve baharat tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu üzerine ekleyip yoğurun ve elinizle şekil verip limon, marul ile servis edebilirsiniz.
Karadut Şurubu
Karadut Şurubu? Onlarca kişinin defterindeki Karadut Şurubu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
beyaz dut
limon
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg dut
1 kg toz şeker
Su yok
Limon tuzu
1 kg için limon çekirdeği kadar limon tuzu

Hazırlanışı:
Karadut önce şekere yatırılır. Bir gece.
İkinci gün kaynatılır,yarım saat yeterli.
Dutlar süzgeçten süzülür,tekrar bir saat kaynatılır.
Son on dakikada da içine limon çekirdeği kadar limon tuzu atılır.
10 dakika daha kaynar ve ocak kapatılır soğuyunca şişeler konur saklanır.
Kadayıflı Tahinli Kurabiye
Kadayıflı Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf ve ceviz içi
2. 5-3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sıvı yağ tahin pudra şekerini koyup karıştıralım un vanilya kabartma tozu ilave edin yoğuralım.
Kavrulmuş kadayıf ekleyip karışıncaya kadar yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra kavrulmuş kadayıfa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180 ° fırında 20 dakika pişirelim.