mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (( 5 bardaktan sonra dikkatli koyalım))
Peynir
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzelce leğenimizin için koyalım güzelce karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamımızı oluşturalım.
Hamur ele yapışacak şekilde kıvamı olucak. 1 saat ⏰ mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurun iyice şişmesi lazım ve mayalanan hamuru yaparken de ele yapışmaması için sıvı yağ ile elimizi yağlayalım ve beze şeklinde yuvarlayarak koparıyoruz ve avuç içinde hafif açıktıktan sonra içine peynirimizi koyuyoruz be kapatıyoruz.
Şeklini de verdikten sonra tepsimize güzelce diziyoruz ve 1 saat beklemeye alıyoruz ve bittikten sonra üzerine yumurtamızın sarısı sürüp susamımızı çörekotumuzu ekleyip 200* derecelik önceden ısıtılmış fırınımız da pişiriyoruz.
Şekersiz Starbucks Kurabiyesi
Yemelere doyamadığımız Starbucks kurabiyesinin şekersiz hali karşınızda! Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık diyoruz ve tarifimize bekliyoruz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: şekersiz
starbucks
kurabiyesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı karbonat
2 paket bitter çikolata
1 su bardağı tam buğday unu
3 çorba kaşığı yulaf unu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle tahin ve balı bir küçük bir kasede karıştıralım. Sonra büyük kapta oda ısısındaki tereyağı ile tahin-bal karışımını mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sonra yumurtayı ekleyip tekrar çırpalım. Çikolata hariç diğer malzemeleri ekleyip spatula ile karıştıralım.
Hamur cıvık ele yapışan bir hamur olucak. Hamuru streç filme yayıp rulo yapalım.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamuru bıçakla 1 santim kalınlığında keselim.
Her birkestigimiz parçayı elimizle çok ince olmayacak şekilde açalım. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla kurabiye hamurlarını dizelim.
Bir tane kurabiye hamurunu koyup üzerine iki küçük kare çikolata koyalım. Diğer elimizle açtığımız hamuru üzerine kapatalım. Kenarlardan elimizle bastıralım.
Bıçağın ucuyla düzgün bir yuvarlak olması için şekil verelim. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 9-10 dakika altı hafif kızarana kadar pişirelim. Çıkarıp ılındıktan sonra servis edelim. Afiyetler olsun.
Bebeklere Sağlıklı Sebze Püresi (+6)
Bebeklere Sağlıklı Sebze Püresi (+6)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
bal kabağı
havuç
kabak
patates
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy kabak
2 havuç
2 patates
1 dilim bal kabağı
1 soğan
1 diş sarımsak (Gaz sıkıntınız varsa soğan sarımsak koymayın)
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Bütün sebzelere fazla büyük olmayacak şekilde doğrayıp, buharda ya da az bir suda pişirin. Piştikten sonra blendırda püre haline getirin.
En son içerisine 3 yemek kaşığı kadar zeytin yağı ekleyip, güzelce karıştırın ve hala sıcakken kavanozlara doldurun. Soğuduktan sonra buz dolabında saklayın. Bebişlere şifa olsun:)
İncir Uyutması
İftar sofralarında tatlının en masum halleri.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
8 adet kuru incir
Yarım litre süt
2 Yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
İncirleri 1 saat suda ıslatın ve sudan alıp elinizle sıkın. Ortadan ikiye kesin ve robota alın. Süt ve toz şekeri tencerede kaynatın. İncirlerin üzerine 1 kepçe sütten ilave edin ve robottan geçirin. Robottan geçirdiğiniz incirli sütü kaynattığınız kalan sütün içine katın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Bardak veya kaselere paylaştırıp üzerilerine küçük birer tabak koyup, örtü ile örtün ve 1 saat mayalandırın. Daha sonra buzdolabına alın ve 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.
Evde Pratik Kumpir
Evde Pratik Kumpir? Evde Pratik Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük boy patates
Kaşar peynir
Tereyağ
Rus salatası
Mantar

Hazırlanışı:
Patateslerimizin bir kaç yerine kürdan batıralım.
Önceden ısıttığımız 250 derece fırında patatesleri ara ara çevirerek bir saat boyunca ızgaranın üzerinde pişirelim.
Yumuşayıp piştiğinden emin olmak için patateslere yine kürdan batırarak kontrol sağlayabilirsiniz.
Pişen patatesi fırından çıkaralım ve hala sıcakken ortasını keselim.
İçine tereyağı ve rendelediğimiz kaşar peyniri koyalım. Patatesin iç kısmı püre haline gelene kadar karıştıralım.
Üzerine dilediğiniz gibi iç malzeme koyabilirsiniz ben mantar ve rus salatası tercih ettim. Deneyeceklere şimdiden
Havuçlu Kek (Muhteşem Kremalı)
Havuçlu Kek (Muhteşem Kremalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
krem peynir
peynir
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yenibahar
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı havuç rendesi
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 çay bardağı kırık ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
200 gr. krem peynir (oda ısısında)
50 gr. yumuşamış tereyağ

Hazırlanışı:
Krema için krem peynir ve tereyağı krema olana kadar çırpıyoruz.
Ardından vanilya ekleyip çırpıyoruz. En son pudra şekerini ekleyip pürüzsuz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Üzerine değecek şekilde buzdolabı poşeti koyup dolapta bekletiyoruz.
Kremayı 1-2 öncesinden de hazırlayabilirsiniz.
Cevizleri tavada hafif kavuruyoruz ve iri iri kırıyoruz.
Kek için önce ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz, vanilya, zencefil, yenibahar ve tarçını karıştırıyoruz.
Büyük bir kasede yumurta ve şekeri 2 dakika çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz.
Rendelenmiş havuçları karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Yumurtalı karışıma unlu karışımın yarısını ekleyip iyice yediriyoruz.
Kalan unu da ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz.
Kek hamurumuz biraz yoğun kıvamlı olacak. En son cevizi ekleyip tahta kaşıkla bir iki tur çeviriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza karışımı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında ilk 20 dakika fırın kapağını hiç açmadan 35-40 dakika pişiriyoruz.
Kürdan kontrolü yapıp fırını kapatıyoruz. Keki fırın kapağı açık olacak şekilde içinde soğutuyoruz. Not:Pişme süresi fırından fırına değişir. Tamamen soğuyan kekimize buzdolabında soğumuş kremamızı yayıyoruz. 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis edelim.
Bol Kakaolu Fit Bisküvi
Ekstra büyük, ekstra soslu, ekstra kakaolu bir ev yapımı bisküviye ne dersiniz? Bu tarife bayılıcaksınız. Mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bol
kakaolu
fit
bisküvi
Porsiyon: 15

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı kakao
80 gram şekersiz çikolata

Hazırlanışı:
Un ve kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kontrollü şekilde unu ve kakaoyu ekleyerek yoğuruyoruz.
Elimizde istediğimiz büyüklükte hamuru yuvarlayarak beze şekli veriyoruz. Parmak uçlarıyla bastırıp biraz açıyoruz.
Bir kare çikolata koyup kapatıyoruz. Üstüne bıçak yardımıyla baklava dilimi şeklinde şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında olana kadar pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 209 kalori
Kabaklı Hünkâr Beğendi
Kabaklı Hünkâr Beğendi? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
margarin
pul biber
salça
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
Pul biber
Tuz
3 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı süt
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Bir tavada suyunu salıp çekerek yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Başka bir tencerede beşamel sos için yağı eritelim. unu koyup kavuralım.
Sütü ekleyip çırpıcıyla kıvam alıncaya dek karıştıralım.
Kıvam alınca tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım. Rendelenmiş kaşarı üzerine ekleyelim.
Kabakları da ekleyip 1-2 dk daha karıştırıp ocağı kapatalım.
Eti için düdüklü tencereye margarini koyalım. Eti ekleyip kavuralım.
Doğranmış soğanı doğranmış biberleri ve salçayı ekleyip kavuralım.
Rendelenmiş domatesleri de ekleyip kavuralım.
Tuzunu atıp 1 su bardağı da su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. 5 dk pişirelim. Etimiz hazır.
Kabaklı Beşamel sos karışımını servis tabağına alalım. Üzerine pişmiş etimizi ekleyelim. Servise hazır. Afiyetle
Dondurucuda Kabak Saklama
Dondurucuda Kabak Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kabak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar kabak
Buzluk poşeti
Pipet

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı yıkayıp güzelce kurulayarak alacalı soyup yarım daire şeklinde doğrayalım.
Doğradığımız kabakları poşetlere paylaştırıp pipet yardımıyla havasını alarak poşetlerimizin ağzını güzelce kapatıp kışın tüketmek üzere dondurucumuza koyalım
Lezzetli Ve Sunumu Güzel Kurabiyeler
Lezzetli Ve Sunumu Güzel Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı dövülmüş fındık, badem
Aldığı kadar un
Üzerine pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi karıştıralım.
Masada merdaneyle açıp kurabiye kalıplarımızla şekil verelim.
Tepsiye dizdikten sonra 10 dk buzdolabında bekletelim ki fırında şekli kaymasın.
O sırada fırınınızı da açıp ısıtın.
180 derece fırına koyduktan sonra kenarları hafif kızarana kadar tutalım hemen çıkaralım çok pişerse sert olabilir hafif pişirince kıyır kıyır olur.
Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyip servis edelim.
Teremyağlı Sade Pastane Poğaçası
Teremyağlı Sade Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
150 gr oda sıcaklığında teremyağ
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 şu bardağı un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Şeker ılık süt ve yayı karıştırıp 20 dakika mayalandırıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yakışmayacak yumuşaklığı gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
Üzerine yumurta sarısı üzerine sürüp bıçak ile üzerin çizikler atıyoruz.
son olarak da 180 dereceye ayarlanmış SOĞUK fırında pişiriyoruz.
Bardakta Bisküvili Muhallebi
Bardakta Bisküvili Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
labne
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 vanilya
2 dolu yemek kaşığı labne peynir
1 poşet kremşanti
1 paket kakaolu petibör büsküvi
1 paket sade petibör büskivi

Hazırlanışı:
Labne, kremşanti ve bisküvi hariç tüm malzemeleri karıştırarak, muhallebi gibi pişirin.
Soğuduktan sonra labne ve toz kremşantiyi ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın.
Bisküvileri rondodan geçirin. Kullanacağınız bardak yada kuplara, sıra sıra dökün. İstediğiniz kadar kat yapabilirsiniz.
Kinder Bueno'lu Rulo Pasta
Kinder Bueno’lu rulo pasta tarifi ile evde pastane lezzeti yakalayın! Yumuşacık pandispanya, fındık kremalı iç harç ve bol Kinder lezzetiyle burada!
Kategori: Pasta
Etiketler: kinder
bueno'lu
rulo
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
150 gram toz şeker
2 yemek kaşığı ekşi krema
1 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram un
1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
220 gram labne
100 gram krema
40 gram pudra şekeri
4 yemek kaşığı fındık kreması
60 gram sütlü çikolata
1 paket Kinder Bueno

Hazırlanışı:
Kinder Bueno’lu rulo pasta'nın kek tabanı için yumurta ve şekeri rengi açılana kadar yüksek ayarda çırpın.
Ardından için fermente krema ve sıvı yağını ekleyin. Yavaşça karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
Tepsiye yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karışımı tepsiye düz bir şekilde ince katman olarak yayın.
Önceden ısıtışmış fırında 180 derecede kekinizi 22-24 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kekiniz pişerken kremanız için derin bir kaba labne, krema ve pudra şekerini alıp kremamsı bir doku elde edene kadar orta ayarda çırpın.
İçine fındık kreması ve eritilmiş çikolatayı da ekleyip son kez çırpın. Buzdolabına kaldırın.
Kekinizin piştiğinden emin olun ve fırından alıp soğumaya bırakın.
Kekiniz tamamen soğuduktan sonra içine krema tabanı sürün ve rulo haline getirin veya eşit parçalara bölün. Her kat arasına krema sürün.
Kekinizin dışını da aynı şekilde kremayla kaplayın.
Kekinizin üzerine eritilmiş çikolata, Kinder Bueno çikolata ve pudra şekeri ekleyin ve dolapta 2-3 saat daha beklettikten sonra servis edin. Kinder Bueno’lu rulo pasta hazır.
Siyez Unu İle Dereotlu Tuzlu Kurabiye
Siyez Unu İle Dereotlu Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
dereotu
karbonat
şeker
sirke
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 yumurta (beyazı üzerine)
1 çorba kaşığı sirke
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 çay kaşığı karbonat
1, 5 su bardağı siyez un
Susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurta sarısı, sirke, şeker, tuz karıştırılır.
İnce doğranmış dereotu karışıma eklenir.
Ardından karbonat ( üzerine bir kaç damla limon suyu) ve kontrollü olarak siyez unu eklenir.
Küçük yuvarlaklar halinde şekillendirilir.
Önce yumurta beyazına ardından susama bandırılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
Toros Salatası
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Toros Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Salata ve Meze Tarifleri
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet roka
1 demet tere
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
4&ndash;5 dal taze soğan
1 adet kırmızı soğan&nbsp
1&ndash;2 adet domates&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı sumak
Yarım limonun suyu
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi veya pul biber

Hazırlanışı:
1. Yeşillikleri ayıklayın, yıkayın ve kurutun.
2. Rokayı, tereyi, maydanozu ve naneyi iri par&ccedil;alar halinde doğrayın, geniş bir kaseye alın.
3. Taze soğanları ve domatesleri doğrayın, ekleyin.
4. Taze soğanları ince halkalar şeklinde, domatesleri k&uuml;p k&uuml;p doğrayın ve kaseye ilave edin.
5. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın.
6. &Uuml;zerine sumak ve az miktarda tuz serpin, elinizle ovarak yumuşatın, ardından salataya ekleyin.
7. Limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
8. Dilerseniz nar ekşisi veya pul biber de ekleyerek basit bir sos hazırlayın.
9. Sosu salataya d&ouml;k&uuml;n, iyice harmanlayın.
10. İsteğe bağlı olarak &uuml;zerine birka&ccedil; nane yaprağı veya limon dilimi ile s&uuml;sleyerek servis edin.
11.
Pofuduk Açma
Doğru tarifle puf puf olup bulut gibi kabaran bir açma yapmak çok kolay! Yumuşacık dokusuyla bu pofuduk açma tarifini çok seveceksiniz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pofuduk
açma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı bal
5 su bardağı un
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Önce ılık süt ve yaş mayayı büyük bir kaba alıp karıştırın. 3-4 dakika bekleyin.
Sonra üstüne ılık su, yumurta ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Üstüne yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Biraz un ekledikten sonra arada tuzunu da ekleyin. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur olarak toplandığında mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında un serperek hamuru toplayın. Sonra istediğiniz büyüklükte bezelere bölün. (Ben 10 parçaya böldüm.)
Her bezeyi elinizle açın ve üstüne 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. Elinizle tereyağı yayın ve hamuru uçtan içe doğru yuvarlayın. Sonra döndürerek şekil verin.
Tepsiye koyun ve üstünü örtüp yarım saat tepside tekrar mayalanmasını bekleyin. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Döğmeç
Döğmeç, evdeki malzemelerle yapabileceğiniz çok kolay, çok pratik ve çok ekonomik bir yemek tarifi. Şanlıurfa'dan geliyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: döğmeç
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet lavaş
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı isot

Hazırlanışı:
Lavaşları elinizle parçalayıp bir kaba alın.
Domates, biber ve soğanı ince ince doğrayıp üzerine ekleyin. Suda ıslattığınız sumağı da karışıma ekleyip güzel yoğurun.
İyice yoğurduktan sonra elinizle şekil verip servis tabağına dizin.
Döğmeç hazır.
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve tozşeker iyice çırpılır.
Yarım su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı süt,1 su bardağı portakal suyu, un ve kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi katılıp karıştırılır.
Yağlanmış kek kalıbına dökülür 170 derece fırında pişirilir
Otlu Bulgur Sarma
Kolayca yapabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı otlu bulgur sarma tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
500 gram taze asma yaprağı
Yeteri kadar su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı bulgur
2 adet soğan
4 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Tuz
karabiber
yenibahar
1 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Asma yapraklarını suda haşlayıp süzün. Soğanları, nane, dereotu, maydanozu incecik kıyın. Zeytinyağını ısıtıp, soğanları kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip kavurun. Bulgur, tuz ve kesme şekeri ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Üzerine 2 su bardağı su ekleyip karıştırın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Ardından baharatları ve otları bulgura ekleyin. Bulgurlu malzemeyi ılınmaya bırakın.
Daha sonra yaprakların içine bulgurlu harçtan koyup sarın. Sarmaları tencereye dizin. Üzerine bir buçuk su bardağı sıcak su ve limon suyunu ekleyin. Sarmaları tabakla örtüp, yaklaşık yarım saat kadar orta ateşte pişirin. Soğuk servis yapın.
Kalburabastı (Şekli Sahte Lezzeti Gerçek)
Kalburabastı (Şekli Sahte Lezzeti Gerçek)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
toz antep fıstığı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1, 5 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un (500 gr)
6 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
İri dövülmüş ceviz
Toz Antep Fıstığı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan margarin, kabartma tozu, irmik, yumurta, pudra şekeri ve unun tamamını alıp yoğuralım.
Önce toparlanmıyor gibi gözükse de yavaş yavaş yoğurarak çok güzel toplanıyor.
Yoğurmaya devam ederek yumuşacık bir hamur elde edelim. Dinlendirmeye gerek yok.
Ben hamuru tartarak yaptım ve her bir kalburabastıyı 25 gr olarak tartarak tam 42 adet çıkardım.
Hamurları sıkıca yuvarlayalım ve masaya alıp elimizde yuvarlak şekli verip iri dövülmüş cevizi koyup resimdeki gibi kapatalım.
Tepsiye direk olarak (yağlamadan ve yağlı kağıtsız) dizelim ve bıçakla kalbur şekli verelim. (Elinizde kalbur varsa bunlarla uğraşmanıza gerek kalmayacak ) (Hamurları sıkıca yuvarlamamızdaki amaç çatlaklık olmaması ve açılmaması yani görüntüsünün bozulmaması)
Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında önce mayasını getirelim, yani 10dk kalması yeterli olacaktır.
Kabarttıktan sonra fırının derecesini 200 dereceye getirip alt üst kızarana kadar pişirelim.
Şerbeti için bir tencereye şekeri, suyu ve limonu koyup biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını harlı açıp kapağını kapatarak kaynamaya bırakalım. 10 dk sonra altını kısıp kalburabastılarımız pişene kadar ocakta bekletebiliriz.
Pişen kalburabastılarımızı ocaktan yeni aldığımız şerbeti dökelim.
İkisi de sıcak olacak ve şerbeti içine daha güzel çekecek, yumuşak olacak ve hamur kalmayacak emin olabilirsiniz.
Şerbeti kalburabastıların üzerine dökerken kuru yer kalmamasına dikkat edelim, yoksa açık kalan yer kuru ve sert kalacaktır.
Tepsimizin üzerine daha büyük bir tepsi veya elinizde yoksa pişirme kağıdı ile kapatarak şerbeti çekmesi için kenara alalım. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karalahana
lahana
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) kara lahana
2 orta boy havuç
1/2 (yarım) limon
Tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lahana ince ince doğranır.
Limon suyu ile iyice yoğurulur.
Rendelenen havuçlar ilave edilir, tuz ve yağ eklenir karıştırılır.
Kış Keki
Kış Keki? Kış Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
haşhaş
kabartma tozu
kakao
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 portakal rendesi
1 portakal suyu
3 yemek kaşığı haşhaş
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ince kırılmış ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kadar un (Değişiklik gösterebilir)
2 yemek kaşığı kakao (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Sütü ve yağı ekleyelim. Portakalı rendeleyip suyunu sıkalım ve çırpmaya devam edelim.
Haşhaş ve tarçını da koyup çırpalım. 1 bardak un ekleyip üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Ardından göz kararı un ekleyip normal kek hamuru kıvamı oluşturalım ve kırılmış cevizleri de ekleyip yemek kaşığıyla çırpalım. Ben hamuru ikiye ayırıp yarısını kakaolu yaptım. Ve yağlanmış kek kalıbımıza dökelim.
180 derecede 25 dakika kadar kontrollü pişirelim. Şimdiden.