mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sebzeli İstavrit
Sebzeleri ve enfes sosu ile oldukça lezzetli, doyurucu ve sunumu şık bir balık yemeği tarifi.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Sebzeli Deniz Ürünleri Tarifleri
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Pratik En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Akdeniz Usulü Balıklar
İstavritli Tarifler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo istavrit balığı
3 adet orta boy patates
3 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı su
1 adet küçük boy limon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında sebzeli istavrit yapımı için, öncelikle 1 kilo istavrit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkların baş kısmını kesip güzelce yıkayın. Süzgeç içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. 3 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 4 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 3 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. 1 adet kapya biber ve 2 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta doğradığınız patatesleri büyük yuvarlak borcamın tabanına güzelce dizin.
Patateslerin üzerine doğradığınız soğanları serpiştirin.
Ardından doğradığınız biberleri ve domatesleri serpiştirip, kabı kenara alın.
Daha sonra derin bir kase içine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Salçanın üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım limon suyu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından sosun içine ayıkladığınız balıkları ekleyin.
Balıkları sosu ile birlikte güzelce harmanlayın.
Sosladığınız balıkları sebzelerin üzerine hiç boşluk kalmayacak şekilde yan yana dizin.
Ardından balıkların üzerine 1 adet küçük boy halkalar halinde kesilmiş limon dilimlerini yerleştirin. Daha sonra yarım çay bardağı kadar suyu kabın kenar kısmından gezdirerek dökün.
Son olarak fırın kabının üzerine musluk altında ıslatıp, eliniz ile buruşturduğunuz bir yağlı kağıt serip, kenar kısımlarını sıkıştırarak kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında sebzeli soslu istavrit balığı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fikriye Yemeği
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Fikriye Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg kuzu kuşbaşı
1 kg &ccedil;ağla (badem)
2 adet sakız kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
5-6 adet yeşil soğan
2 adet limon suyu
500 gr can eriklerin suyu
Tuz
1 kg çağla (badem)

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin ve i&ccedil;ine kuzu etini ekleyip biraz tuz serpin.
2. Etin suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
3. Suyu tamamen &ccedil;ekildikten sonra doğranmış kuru soğanı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
4. Ardından, i&ccedil;ini temizleyip ikiye b&ouml;ld&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z bademleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
5. Erikleri suyla pişirip &ccedil;ekirdeklerini ayırın.
6. Bu sırada kabakları yemeğe ekleyin ve &ccedil;ekirdeklerinden ayırdığınız erik suyunu da yemeğe ilave edin.
7. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
8. Yemeğe 3 bardak kaynamış su ekleyin ve tuzunu da ayarlayın.
9. Karıştırmadan kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
10. Son olarak, doğradığınız yeşil soğanları ekleyip 15 dakika daha pişirin.
11. Ocağın altını kapatın, fikriye yemeğini servis tabağına alın ve maydanoz ile s&uuml;sleyerek sıcak olarak servis edin.
12.
Bisküvili Pasta
Pasta tariflerinden çay saatine hemen yapmalık nefis mi nefis bisküvili pasta tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: bisküvili
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
20 gram bitter çikolata
1,5 paket kakaolu petibör bisküvi
1/2 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Kreması için gerekli olan tüm malzemeleri, tereyağı, çikolata ve vanilin hariç derince bir tencerede bir çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Ocağın altını açın ve kıvam alana dek karıştırın.
Krema kaynamaya başladığında altını kapatın ve içine çikolata, tereyağı ve vanilini atıp, tereyağı ile çikolata eriyene dek karıştırın.
Bir borcamın dibine kakolu petibörleri dizin ve üstüne hazırladığınız kremanın 3’te birini dökün ve güzelce kaplayın.
Bu sefer üstüne sade petibör bisküvileri dizin ve kalan kremanın yarısını dökün. Üstüne tekrar kakaolu bisküvileri dizin ve kalan kreamyı da döküp, bir saptula yardımıyla düzleştirin.
Hazırladığınız tatlı oda ısısına geldiğinde buzdolabına alın ve minimum 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Sonrasında dilimleyin ve üstüne toz antep fıstığı serperek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 361 kalori
Patatesli Sigara Böreği
Patatesli Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yağ
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 büyük soğan
5 büyük boy patates
1 tatlı k nane ile pulbiber
2 yemek kaşığı toz peyniri
1 paket hazır günlük yufka bim den alıyorum ben 7 adet çıkıyor
Damak tadınıza göre tuz
Kızartmak için sıvı yağ tencerenin dibi yağ ile kaplayıncaya kadar dokun

Hazırlanışı:
Soğan kavrulur. Baharatlar atılır. Patatese eklenir.
İç harcı hazırlanır nane, pulbiber, tuz eklenir.
Yufkalar üçgen şekilde kesilir sarma şeklinde sarılır dilerseniz buzluğa da atabilirsiniz Sarılan börekleri kızartarak servis yaparsınız.
Enfes Kremalı Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek (videolu)
Enfes Kremalı Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ ( büyük boy çay bardağı)
2 su bardağı havuç rendesi
1 yemek kaşığı tarçın
2 su bardağı un (un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemek gerek)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ceviz ya da fındık (ben ikisini birlikte kullandım)
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
4 tepeleme yemek kaşığı şeker (miktarı damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağı
Bolca Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları yıkayıp soyuyoruz ve rendenin küçük tarafından rendeliyoruz.
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıyoruz ve mikserle 5 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine zeytinyağı ( yada sıvı yağı ) ekleyerek tekrar karıştırıp üzerine rendelediğimiz havuç ve tarçını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
En son eleyerek un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine rondodan geçirdiğimiz ceviz ya da fındığı ekleyerek karıştırıp hafifçe yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküp 170 derecede ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Her zaman belirttiğim gibi un ölçüsü değişebileceği için unu kontrollü eklemek gerekiyor. Ben bu defa ilk kez kalıba yağlı kağıt serip pişirdim çok daha kolay çıktı ve pratik oldu, tek sorun kenarlarındaki bazı kısımların kağıttan dolayı biraz şekilli olması ama krema o kısımları gayet güzel kapattı.
Kekin pişip pişmediğini kürdanla yada çöp şişle kontrol ederek fırından alıyoruz ve kurumaması için üzerini ince bir bezle kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan krema için uygun bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyarak ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
Krema koyulaşıp kaynamaya başlayınca üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip yine sürekli karıştırarak bir iki dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Kremanın üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak 10-15 dakika kadar ılınmasını bekliyoruz.
Soğuyan keki kalıptan çıkarıyoruz, kalıbın sadece kelepçe kısmını servis tabağına koyarak tekrar keki içine bırakıyoruz üzerine kremayı dökerek üzerini güzelce düzeltelim.
Son olarak bolca hindistan cevizi ile üzerini kaplıyoruz ve streçle üzerini sıkıca kapatıp en az 5-6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Ben akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis ettim, ben hazırlarken kek tamamen soğuk krema hafif ılıktı. Ayrıca isterseniz bu pastayı borcamda yapabilirsiniz. Buzdolabında dinlendirdiğimiz pastamızı dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden

Besin değerleri: calories: 364
Karbonhidrat(g): 48
Protein(g): 4
Yağ(g): 17
Lif(g): 1.68
Kolesterol(mg): 39.89
Sodyum(mg): 193.3
Potasyum(mg): 179.76
Kalsiyum(mg): 114.34
Vitamin A(iu): 2138.5
Vitamin C(mg): 1.18
Demir(mg): 0.56
kcal: 364
Ev Yapımı Harika Pizzam
Ev Yapımı Harika Pizzam? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır konservesi
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4. 5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kasığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar peyniri
Mantar
Sucuk
Biber
Zeytin
Konserve mısır
1 yemek kaşığı salça (Biber domates farketmez)
1 çay bardağı su
2 diş sarımsak
Kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur malzemelerini katıp kulak memesi kıvamında hamur yapalım üzerine strec film serip 30 dk dinlendirelim.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölerek pizza tepsisi büyüklüğünde açıyoruz yada fırın tepsisi büyüklüğünde ben öyle yaptım
Tepsiyi yağladıktan sonra hamuru seriyoruz üzerine önce sosu sürüyoruz.
Ardından kasar peyniri mantar sucuk zeytin biber ve mısırı seriyoruz.
Daha sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz altı üstü kızarıp piştikten sonra fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip yenmeye hazır
Lotus Pasta
Lotus Pasta? Lotus Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
labne
lotus biscoff
lotus bisküvi
mascarpone
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt kreması
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20 adet lotus bisküvi
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
6 yumurta
6 kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gram labne peyniri
400 gram maskarpone
400 gram süt kreması
1 paket krem santi
1 su bardağı kadar ev yapımı karamel sosu veya lotus kreması
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Pastamızın yapımına kekiyle başlayabilirsiniz.
Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırmadan şeker ve bir fiske tuz ile yaklaşık 20 dk kadar çırpılır.
Karbeyazı yoğun bir kıvama geldiğinde karışıma yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
Son olarak ün, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek bir spatula yardımıyla kek hamuru son haline getirilir.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
Krema için kremşanti ve süt kreması yaklaşık olarak 2 dakika çırpılır.
Ayrı bir kapta maskarpone, labne peyniri ve karamel sosu birleştirilir.
Son dokunuş iki ayrı kaptaki karışımların birleşmesiyle yapılır.
Tabanına yağlı kağıt yerleştirdiğimiz 28 cm çapında kelepçeli bir kalıpta bisküviler ve tereyağı eritilip karıştırılır ve tabana bu karışım bastırılarak yayılır.
Sonrasında karamel sos çok kalın olmayacak bir tabaka halinde yayılır onun üzerine soğumuş olan pasta kekinin yarısı yerleştirilir.
Üzerine krema eklenir.
Daha sonra kekimizin kalan kısmıda yerleştirilir.
Tekrar bir kat daha krema yayılarak kalıp buz dolabına kaldırılır.
4 saat kadar dinlenen pastamız istenildiği gibi karamel, krema ve bisküvilerle süslenebilir.
Starbucks Kurabiyesi
Starbucks Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki Starbucks Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
60 gram tereyağı
180 gram bitter çikolata
110 gram esmer şeker
90 gram un
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
Yumurta ve şeker 1, 5-2 dakika süreyle mikserler çırpılır.
Bir kaseye un kabartma tozu ve un konulur.
Eriyen çikolata çırpılan yumurta ve şekerin içine konur ve tekrar karışana kadar çırpılır.
Son olarak un tuz ve kabartma tozu da karışıma eklenerek düşük hızda çok az çırpılır.
Hazırlanan karışım yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Dondurma kaşığıyla aralarda mesafe kalacak şekilde yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. (Aralarda mesafe olmuş çünkü bu cıvık hamur yayılacaktır. )
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 8-10 dakika pişirilir.:)
Kedidili Pastası
Kedidili pastası tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir pasta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: kedidili
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kakaolu bisküvi
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 8 yemek kaşığı toz şekeri tenceremizde göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Muhallebimiz göz göz olduktan sonra ocağı kapatıp 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağımızı ekleyerek güzelce çırpıyoruz.
Kullanacağımız kabı soğuk su ile çalkalıyoruz ve iyice süzüyoruz ki pastamız kalıbımızdan kolay çıksın.
Kedidili bisküvilerimizi kabımızın ölçüsüne göre kesiyoruz. Kesmiş olduğumuz kedidili bisküvilerimizi bir su bardağı süt ve bir yemek kaşığı şeker ile yaptığımız karışımla ıslatıyoruz.
Islattığımız kedidili bisküvilerimizi kabımızın kenarlarına sıralıyoruz. Ortasına muhallebimizin yarısını yavaşça yayıyoruz.
Rondodan geçirmiş olduğumuz kakaolu bisküvimizin bir kısmını muhallebinin üstüne yayıyoruz. Üzerine biz çilek tercih ettik ancak siz arzu ettiğiniz meyveyi serpiştirebilirsiniz.
Meyveden sonra kestiğimiz kedidili bisküvisinden kalan küçük parçaların bir kısmını da ekliyoruz.
Kalan muhallebimizin tamamını kabımıza döküp düzleştirip kedidilleri ile taban oluşturuyoruz. Tercihen bir gece olmakla birlikte en az 6 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabında beklemiş olan pastamızı servis kabına alıyoruz.
Üzerine kakaolu bisküvi serpip meyveler ile süslüyoruz. Meyveler ve bisküvi tercihi tamamen arzuya kalmış. İstediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Çilek Soslu Panna Cotta
Tadına doyum olmayacak, mis kokulu ve enfes aromalı tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Çilek soslu panna cotta tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çilek
soslu
panna
cotta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam yağlı süt
3 çay kaşığı toz jelatin
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı krema
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
300 gram çilek
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı su
1/2 çay kaşığı mısır nişastası
1/3 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Panna Cotta için yarım bardak sütü bir kaseye koyup üzerine toz jelatini serpin ve aktifleşmesi için 5 dakika kadar beklemesi kenara alın.
Kalan malzemeleri (1 bardak süt, krema, şeker, vanilya ve limon kabuğu rendesi) orta boy bir sos tenceresine alıp karıştırın ve orta ateşte ısıtın ama kaynatmayın.
Kenarlarından kaynamaya başlayınca sıcak karışımı jelatinli sütün üzerine döküp çırpma teliyle jelatinler tamamen eriyene kadar karıştırın.
Panna Cottaları kabın içinde servis etmek istiyorsanız direkt servis edeceğiniz kabın içine paylaştırıp 3-4 saat soğumaya bırakabilirsiniz.
Servis ederken bir tabağa ters çevirip servis etmek isterseniz panna cottaları koyacağınız kabı hafifçe yağlamalısınız.
Çilek sos için çilek hariç tüm malzemeleri küçük boy bir sos tenceresinde nişasta eriyene kadar çırpın.
Çilekleri ekleyip bir kere daha karıştırın ve orta ateşte çilekler pişene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Kaselere paylaştırarak soğutun.
Kahvaltılık Fındıklı Çemen (Ev Usulü)
Kahvaltılık Fındıklı Çemen (Ev Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates salçası
ekmek
fındık
galeta unu
un
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı fındık içi
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı ekmek içi (Galeta unu)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
*Fındıkları ve ekmekleri rondodan geçirelim.
*Diğer malzemeleri bir bir ekleyip iyice karıștıralım.Servise hazır
Çikolata Dolgulu Elmalı Kek
Çikolata Dolgulu Elmalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
elma
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
6 adet elma
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kekinin yapılışı; yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
Ve diğer malzemeleri de ekleyip çırpıp kek harcımızı bir köşede bekletelim.
Elmaların kabuğunu soyup içlerini oyalım.
Elmalar aynı boyda ve çok büyük olmazsa iyi olur.
İçlerini oyarken benim de bazılarının dibi açıldı o deliklere yine elma koyarak kapadım.
İçlerini oyduğumuz elmaları una bulayıp yağladığımız borcama aralıklarla dizelim.
Ve elmalara gelmeyecek şekilde kek harcımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında kontrollü şekilde 30-45 (30 dakikadan sonra kontrollü) pişirelim.
Kek pişerken sosunu hazırlayalım. Vaktiniz yoksa paket çikolata soslardan da hazırlayabilirsiniz.
Çikolata sosun hazırlanışı çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alıp iyice karıştıralım ve ocağa koyalım.
Sürekli karıştırarak katılaşana kadar pişirelim. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp içine tereyağı ve damla çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
Sosumuzu elmaların içi de dolacak şekilde kekimize gezdirip istediğimiz gibi süsleyelim.
Brokoli Çorbası (Kremasız )
Brokoli Çorbası (Kremasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
patates
soğan
su
süt
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr brokoli
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli, soğan, patates ve havucumuzu küçük küçük doğruyoruz. Ve tenceremize alıyoruz.
Üzerini kapatacak kadar su ekliyoruz. Ve pişmeye bırakıyoruz. Sebzelerimiz iyice yumuşayınca blendıra vuruyoruz.
Bir yandan başka bir tencerede yağımızı kızdıktan sonra unu ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Daha sonra sütümüzü de ekledikten sonra iyice pişiyoruz. Ve üzerine blendırdan geçirdiğimiz sebzelerimizi ekliyoruz.
Birde hepsi bir aradayken kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişiyoruz. Ve kapatıyoruz. Çorbamız servise hazır.
File Bademli Galeta
Tüm malzemeler hazırsa durmak için hiçbir bahane yok; hadi bakalım mutfağa. File bademli kıtır kıtır galetalar yapıyoruz çayın yanına. Daha ne olsun?
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: file
bademli
galeta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram un
50 gram tam buğday unu
30 gram tereyağı
10 gram yaş maya
150 mililitre süt
5 gram tuz
10 gram toz şeker
100 gram çekirdek içi
1 adet yumurta akı
1 avuç file badem

Hazırlanışı:
Un, tam buğday unu, tereyağı, maya, ılık süt, tuz, şeker ve çekirdek içini yoğurarak homojen bir hamur hazırlayın ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
Hamuru parçalara ayırın ve 15 cm uzunluğunda silindir şekline getirip fitilleyin. Hamurları az yağlanmış tepsiye alın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamurları alın ve 30 cm olacak şekilde fitilleri uzatın, tepsiye alın.
Yumurta beyazına 2 yemek kaşığı su ilave edip karıştırın ve hamurların üzerine sürün; üstüne de file badem veya çekirdek içi serpiştirip hafifçe bastırın.
25 dakika fırında pişirin.
Çikolatalı Kaymaklı Soğuk Baklava (Hoşverdi)
Çikolatalı Kaymaklı Soğuk Baklava (Hoşverdi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstıklı çikolata
çikolata
baklavalık yufka
yufka
bitter çikolata
ceviz
dövülmüş ceviz
irmik
kakao
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket 40 lı hazır baklava yufkası(bim’den temin ettim)
1 paket(250gram) tereyağı
1 büyük çay bardağı(180ml) sıvı yağ
2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı toz haline getirilmiş ceviz
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı süt(250ml)
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket Antep fıstıklı çikolata
Yarım paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak içinin kaymağını hazırlamayla başlıyoruz. Küçük bir tencereye irmik ve sütü alıp kaynadıktan 1 dakika sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
Kıvamı soğudukça koyulaşacağı için arada bir karıştırmayı unutmuyoruz. (mutlaka önce kaymağını hazırlayın baklavaya koyarken soğuk bir şekilde koyulacak).
2. Adımda tereyağını bir tavaya alıp iyice eritiyoruz ve eridikten sonra bir süzgeçten geçirip köpüğünden ayırıyoruz. (bu aşama çok önemli, yağın köpüğünü almazsanız fırında pişerken baklava üzerinde yanarak kötü bir tat olacaktır) daha sonra içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırarak bir kenara alıyoruz.
3. Adımda şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynattıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alıp içerisine sütü ve vanilyalı ekleyip karıştırıyoruz. (şerbetimiz oda sıcaklığında olmalı kesinlikle sıcak olmayacak).
4. Adımda baklavanın yapımına geçiyoruz. Tepsimizin altını hafif yağlayıp ilk yufkamızı koyup tekrar bir fırça yardımı ile yufkayı hafif yağlıyoruz. Bu işlemi ilk 20 yufkaya kadar tekrarlıyoruz.
20. Yufkanın üzerine irmikli kaymağımızı bir spatula yardımı ile iyice yayıyoruz.
Kaymağın üzerine iri kıyım cevizimizi döküp boşluk kalmaması içinde toz haline getirdiğimiz 1 çay bardağı cevizimizi döküyoruz.
Daha sonra kalan son 20 yufkayı da aralarını tek tek yağlayarak baklavamızı tamamlıyoruz.
Bu aşamadan sonra kalan yağı güzelce yufkamızın üzerine dökerek sürüyoruz.
Kesim aşamasında ilk olarak baklavayı uzunlamasına kesip bi 5 dakika yağın içine çekmesi için bekletiyoruz.
5 dakikanın sonunda baklavanın kesme işlemini tamamlayarak önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Daha sonra fırını 140 dereceye alarak 40 dakika daha pişiriyoruz. (pişirme aşamasında fırınınızın ayarına göre kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim).
Baklava pişip ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz oda ısısındaki sütlü şerbetimizi baklavanın üzerine döküyoruz.
Baklava soğuduktan sonra üzerine kakao serpip çikolata ile süslüyoruz.
1 gece dolapta bekletip soğuk olarak servis ediyoruz. (soğuk servis edilmesi en güzeli).
Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı içine sarısı yüzüne
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz iyice karıştırıp yavaş yavaş unumuzu katıyoruz.
Kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğurup şekil veriyoruz.
Yumurta sarımızı sürüp 180 derecelik fırınımıza atıyoruz.