mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Beğenilen Pizza Omlet
Çok Beğenilen Pizza Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
sosis
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
3 tombul sosis
1 kırmızı kapya biber
100 gr kaşar
1 çay bardağı mısır
1 domates
Kekik
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Donmuş mısırları suda çözdürüp süzgece alalım.
Kaşarı rendeleyip domatesin etli kısımlarını minicik doğrayalım.
Biberleri de minik minik doğradıktan sonra sosisleri dilediğiniz şekilde ve incelikte doğrayabilirsiniz.
Geniş bir kaba yumurtaları kırıp baharat ve tuz ilave ederek iyice çırpalım daha sonra hazır olan diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Tavaya yağı alıp iyice ısıtalım hazır olan pizza karışımını döküp yayalım ve tavanın kapağını kapatalım.
Ocağı kısıp 3-5 dakika pişirelim.
Süre sonunda kenarından pişip pişmediğini kontrol edelim ve kapak yardımıyla ters çevirelim.
Diğer tarafını da kızarana kadar kısık ateşte pişirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden.
Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen)
Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 ml süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 -4 su bardağı un
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 tane yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için yoğurma kabına ılık süt,maya ve şekeri alıp karıştıralım.
Üzerine tuz ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Üzeri için kaşar peynirini rendeleyelim.
Sosu için yumurta ve sütü bir kasede çırpalım.
Mayalanan hamuru 8 beze yapıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Elimizle hafifçe bastırıp 15 dakika üzerini kapatıp tepsi mayası yapalım.
Süre sonunda yumurtalı süt karışımını ekmeklerin üzerine sürelim.
Rendelenmiş peyniri eşit şekilde üzerlerine paylaştıralım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Şekli Şahane Patlıcan Kebabım
Şekli Şahane Patlıcan Kebabım? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
3 adet patlıcan

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları ikiye kesip sonra görseldeki gibi kesiyoruz.
Tuzlu suda yarım saat bekleyip kıymalı harcı yoğuruyoruz. Suda bekleyen patlıcanları süzüp kıymaları el yardımıyla aralarına diziyoruz.
Üstüne salçalı su ekleyip 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.
Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek
Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pırasa
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
150 gr kıyma
3 sap pırasa
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuz
2 yumurta
2 çay bardağı süt
Bolca susam

Hazırlanışı:
1 baş soğan sıvı yağa eklenir ince ince kıyılır kıyma eklenir kavrulur.
Ardından pırasalar yıkanır. İnce ince doğranıp tavaya eklenir.
Salça tuz karabiber eklenir ve karıştırılır pırasalar ölünce altı kapatılır soğumaya alınır.
Bu tarifte yufkalarınıza siz istediğiniz şekli vere bilirsiniz ben yuvarlak yaptım buradaki püf nokta böreğin sosunu yufkaların içine değil üzerine dökmemiz yufkalara iç harcı koyunuz şekil veriniz ve yağlı tepsiye diziniz.
Ardından üzerine hazırlamış olduğumuz sosu dökünüz. Buzdolabında 1 saat bekletiniz ve bol susam serpip 180° de pişiriniz Şimdiden
Sahurluk Pırasalı Su Böreği
Sahurluk Pırasalı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
pırasa
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
Alabildiği kadar un
Tuz
Yarım kilodan az pırasa
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İki yumurta ve tuzu bir kaba aldım. Elime yapışmayacak kadar un katıp yoğurdum.
Biraz sert bir hamur oluyor. Dinlenmeye bıraktım. Pırasaları temizleyip, doğradım ve az yağda kavurdum. Üzerine ince doğradığım biber ve domatesi ekledim.
Salçayı da ekleyip 5 dakika sonra altını kapattım. Yağları da bir tavada erittim.
Hamuru 5 bezeye ayırdık. Biri daha büyük olmalı. Önce büyük olan bezeyi açtım ve yağladığım borcama serdim.
Üzerine erittiğim yağdan sürdüm. Bir tencereye su koyup kaynattım ve bir leğende soğuk su koydum.
Diğer bezelerin hepsini açtım ve üzerlerine kurulmaması için bez örttüm.
İlk katın üzerine hazırladığım pırasalı harçtan serdim. Sadece üç bezeyi 30 saniye kaynar suda kaynattım.
Bu sürede kevgire yapılmaması için sürekli çevirdim. Sıcak sudan soğuk suya attım.
Sonrada çeşmenin altında tıkadım. Hiç korkmayın ipek gibi oluyor dokusu yırtılma kesinlikle olmadı.
Her birini önce yağladım sonra aralarına harçtan sürdüm.
Son bezeyi yine pişirmeden direk üzerine yerleştirdim. Alttakini üzerine doğru katladım ve üstü tamamen yağladım.
200 derecede 30 35 dakika kadar pişirdim. Çok uzun bir anlatım oldu ama gerçekten az olduğu için çok rahat bir yapımı oldu.
Patates Röşti
Patates ile yapılan en güzel tariflerden biri olan patates röşti, ana yemeklerinizin yanında garnitür olarak da kullanabileceğiniz müthiş bir lezzet!
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
röşti
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
5 dal taze soğan
3 adet patates
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Soğumuş patatesleri bir kaba rendeleyin. Ardından tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
Ayrı bir tavada zeytinyağlıyla biberleri ve taze soğanı soteleyin ve ocaktan alın.
Orta boy bir tavada tereyağını eritin ve rendelediğiniz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin.
Üzerine biber ve taze soğan karışımını ve kaşar peynirini ekleyin ve geriye kalan rendelenmiş patatesleri de ekleyip düzleştirin.
Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin.
Düz bir tencere kapağı yardımıyla röştiyi ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
Pişen röştiyi ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 341 kalori
Çilekli Çikolatalı Kek
Çilekli Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 tatlı kaşığı kakao
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar çırpın.
Diğer sıvı malzemeleri katıp karıştırın.
Unu,kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve dilimlenmiş çilekleri koyup 180°fırında pişirin. AFİYET BAL ŞEKERRR OLSUNNNNNN
Yeşil Elmalı Bamya
Yeşil elmalı bamya keşfedince elmanın kattığı ekşiliğe bayılacak ve bamya yemeğini hep böyle yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: yeşil
elmalı
bamya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram bamya
2 adet yeşil elma
2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1,5 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bamyaları güzelce yıkayıp sivri uçlarıyla tepe kısımlarını kesiyoruz. Ben bütün kullanmayı tercih ettim ama siz alışkın olduğunuz şekilde dilimleyebilirsiniz. Merak etmeyin yemeğimizin salyalanmasına izin vermeyeceğiz.
Elmaları da küp küp doğruyoruz. Çok göründüğüne bakmayın. Elmaların bir kısmı yemeğin içinde eriyip kaybolacak.
Zeytinyağını ocağa koyduktan sonra orta ateşte bamyaları 5 dakika kadar kavurun. Sirkeyi bu aşamada ekliyoruz ki suyu salyalanmasın. 5. dakikada yeşil elmaları ekleyip 2 dakika kadar kavurduktan sonra salçayı, rendelenmiş domatesleri ve 1,5 bardak suyu ve tuzumuzu ekleyip kapağı kapalı şekilde yarım saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
Altını kapattıktan sonra zeytinyağlı olmasından ötürü en az yarım saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Yeşil elmalı bamya tarifiniz hazır,!
Şehriyeli Salata (Rengarenk Ve Nefis)
Şehriyeli Salata (Rengarenk Ve Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
domates
havuç
maydanoz
mor lahana
lahana
pul biber
sıvı yağ
sumak
taze soğan
soğan
tel şehriye
tuz
yıldız şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye (Dilerseniz arpa şehriye veya yıldız şehriye de kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 dal taze soğan
2 tane küçük boy havuç
1 tane orta boy domates
1 çay bardağı ince doğranmış mor lahana
Yarım demetten biraz az maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 küçük limonun yarısı
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sıvıyağı tencereye alın. Şehriyeyi ekleyip kavurun.
İki su bardağı suyu ve tuzu ilave edip kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından ayrı bi kaba aktarıp soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra rendelenmiş havucu, küp küp doğranmış domatesi, taze soğanı, maydanozu ve mor lahanayı ilave edip karıştırın.
Baharatları ve limonu da ekledikten sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve güzelce karıştırın. Dolapta biraz dinlendirin.:)
Gofretli Kek
Gofretli Kek? Gofretli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı gofret
kabartma tozu
şeker
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1. 5 un
3-4 çikolatalı gofret

Hazırlanışı:
Yumurta şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır.
Diğer malzemeler sırasına göre ilave edilir.
Gofretleri rendeleyip kek harcın içine ilave edilir. 1 gofret üzeri için bırakılır.
Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede pişirilir.
Patatesli Kemikli Et
Patatesli Kemikli Et? Patatesli Kemikli Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kemikli et
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kemikli et
1 kg patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kemikli eti yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz.
6 su bardağı suyu koyarak pişiriyoruz.
Tencereye doğradığımız soğanları ve yağı koyarak kavuruyoruz.
Salçaları koyuyoruz kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
Ardından haşladığımız etleri ve patatesleri koyarak etlerin haşlama suyunu süzüyoruz onuda koyuyoruz su az gelirse 1 bardak daha ekleyebiliriz
Tuzunu ve baharatını koyarak pişiriyoruz
Ev Yapımı Mercimek Çorbası
Ev yapımı mercimek çorbası tarifi ile tam kıvamında lezzet hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla sofralarınıza yakışan sıcacık çorba yapın.
Kategori: Çorba
Etiketler: ev
yapımı
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı zerdeçal
5 su bardağı soğuk su
2 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Ev yapımı mercimek çorbası için öncelikle 1 su bardağı mercimeği 4-5 kez bol su ile yıkayıp süzün.
Havuç ve patatesi soyup rendeleyin.
Bütün soğanın kabuklarını soyun, doğramayın.
Mercimek, patates, havuç ve bütün soğanı düdüklü tencereye koyun.
1 çay kaşığı zerdeçal ekleyin.
Üstünü 2 parmak geçecek kadar su ekleyin ve düdüklüde kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Düdüklüyü açıp soğanı tencereden çıkarın.
Blender ile pürüzsüz hale getirin.
Tavuk suyunu ekleyip kıvamını kontrol edin, koyu gelirse su ekleyebilirsiniz.
Tuzu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber kızdırın ve çorbanın üstüne gezdirerek sıcak servis edin.
Ev yapımı mercimek çorbası hazır!.
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli Un Helvası? Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
pekmez
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz içi
1 su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Yağ tencereye alınır ve biraz kızan yağa un eklenir.
Un rengi hafif değişip koku gelene dek kavrulur.
Sonra yavaş yavaş pekmez eklenir ve toparlanan unlar içinde ezilene kadar karıştırılır.
En son ceviz içi eklenerek şekil verilir ve servise sunulur.
Kuskuslu Garnitürlü Tavuk Göğsü Salata
Kuskuslu Garnitürlü Tavuk Göğsü Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış bezelye
haşlanmış mısır
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuskus
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tavuğun göğsü
1 paket kuskus
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet kapya biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı haşlanmış mısır
500 gr yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı tuz
Karabiber pul biber
2 -3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı tuz ile haşlamaya bırakalım.
Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp haşlayalım.
Kaynamış suya 1 yemek kaşığı tuz birazcık zeytinyağı ile kuskusları atalım. 10 12 dk haşlayalım.
Sarımsakları ezip yoğurdun içine katalım.
Mayonezi de ilave edip güzelce çırpalım.
Haşlanmış patatesleri havuçları soğuması için bir kenarda bekletelim.
Haşlanmış göğüs etinin de soğumasını bekleyelim.
Haşlanmış kuskusları süzelim ve soğumasını bekleyelim.
Kapya biberi küp küp doğrayalım.
Daha sonra yoğurdun içine patatesi havucu, bezelyeyi, kapya biberini, mısırı, tavuk göğsünü ve kuskusları içine ilave edelim. Güzelce karıştırıp servis edebiliriz. Üzerine pulbiber döküp süsleyebilirsiniz.:)
Nefis Kabak Kızartma
Nefis Kabak Kızartma? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Kabak Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
kabartma tozu
sade soda
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 tane sade soda
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 -4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp parmak büyüklüğünde doğruyoruz.
Bir kaba soda kabartma tozu tuz yap ve unu karıştırıp boza kıvamı olana kadar çırpıyoruz.
Bu aşamada un az gelirse takviye yapabilirsiniz.
Kabaklarımızı sosa ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kızgın yağda kızartıp sıcak servis ediyoruz.
Yanında istediğiniz sos ile servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Fırında Makarna
Beşamel Soslu Fırında Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
margarin
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
Beşamel sos
Rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin yağ ( tereyağı da olur)
2 yemek kaşığı un
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce makarnayı tuzlu su da haşlıyoruz, makarnalar haşlandıktan sonra güzelce sürüyoruz. Bekletip beşamel sosumuzu yapmaya başlıyoruz.
Tenceremizin içine 2 yemek kaşığı margarini ve 2 yemek kaşığı unumuzu ekliyoruz.
unun rengi değişene kadar kavuruyoruz, daha sonra sütümüzü yavaşta ekleyip koyu bir kıvam olana kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.
Büyük bir kaba makarnamızı döküyoruz ardından rendelenmiş kaşar peynirini ve beşamel sosumuzu döküp güzelce karıştırıyoruz.
Bekletmeden fırında kullanacağımız kabın içine döküp eşit şekilde yayıyoruz.
Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri döküp 200 derece de üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Haşhaşlı Cevizli Tatlı
Haşhaşlı Cevizli Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı mavi haşhaş
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
2 ymk kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İçi için ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynadıktan sonra 10 dk kaynatıp altını kapatıyoruz ve soğutuyoruz.
Hamurun malzemelerini katıp güzelce yoğuruyoruz.
İstediğimiz büyüklükte parçalar alıp poğaça gibi açıp içine ceviz koyup ağzını kapatıyoruz ve kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye diziyoruz.
185 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti döküp servis ediyoruz.
Un Helvası Pudra Şekerli
Un Helvası Pudra Şekerli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
100 gr margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak ocağa teflon tavayı alalım, margarini eritin ve sıvı yağı koyun.
Orta ateşte olsun unu azar azar koyarak tahta kaşıkla ezerek kavurun.
Un kokusu çıkana kadar kavurun dikkat edin rengi kara olmasın ve pudra şekerini ekleyin iyice ezerek birbirine yedirin ocağı kapatın.
İlk sıcaklığı geçince servis tabağına dökün ve yayın elinizle baklava şekli kesin servis yapın.
321 Poğaça
321 Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki 321 Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 tane hamur kabartma tozu
1 yumurtanın akı içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
4. 5 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sıvı yağ,yoğurt ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
Toz şeker, tuz,yumurtanın akını da ekleyip karıştıralım.
Unu azar azar ekleyip hamuru yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında olan hamurdan küçük küçük bezeler alıp yuvarlak şekli verip peynir koyup kapalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp fırına verelim.
Hellimli Kadayıf Mantı
Uğraştırmayan, lezzetli ve pratik bir tarif.Hellimli çıtır kadayıf mantı tarifi hem davet sofralarınıza hem de çay saatleriniz çok yakışacak.
Kategori: Mantı
Etiketler: hellimli
kadayıf
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket hellim peyniri
300 gram tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağ
8 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (arzuya göre)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Hellim peynirlerini küp şeklinde doğrayın. Tereyağını eritin ve soğutun.
Şerit halinde kopardığınız tel kadayıfın bir ucunu avucunuzun içine yerleştirin ve küp şeklinde kestiğiniz hellim peynirini üzerine koyun.
Elinizde sarma sarar gibi kadayıfı sarın.
Yağladığınız tepsiye kadayıfları yerleştirin. Fırınınızı 180 derece ayarına getirin ve önceden ısıtın. Kadayıfların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sosu için tereyağını eritin ve yağ kızdığında kırmızı toz biberinizi döküp karıştırın. Mantının üzerine yoğurt ve yağı ekleyip servis edin.
Pırasa Böreği (Asla Pırasa Tadı Gelmiyor)
Pırasa Böreği (Asla Pırasa Tadı Gelmiyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
kabartma tozu
karabiber
nane
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yağlı beyaz peynir
peynir
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Pırasanın uç kısmı (yaklaşık 5 adet pırasadan kalan)
100 gr yakın yağlı beyaz peynir
1 havuç rendesi
2 adet yumurta
2-3 kaşık un
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pul biber,nane, tuz
1 paket kabartma tozu
Çörek otu

Hazırlanışı:
Pırasayı ufak kesin ve havucu da ekleyip sıvı yağda ölene kadar çevirin.
Bunlar soğuyana kadar yumurta kabartma tozu un baharatlar ve peyniri karıştırın ve soğuyan pırasalı karışımı bu yumurtalı karışımla karıştırın.
İyice harmanlayıp ufak borcamı sıvı yağla yağlayın.
Yağlanan kaba bu karışımı dökün üzerine çörek otu serpin 180 derece fırına verin.
Üzeri kızarana kadar pişirin soğuyunca keserek servis edin asla pırasa tadı almayacaksınız
Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma? Patlıcan Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
reyhan
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
400 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, reyhan
2 adet orta boy domates
1 adet büyük biber
1 su bardağı sıcak su
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz ki acısı kalmasın.
Şimdi yemeklik doğradığımız soğanları tereyağ da kavuruyoruz.
Sonra sırasıyla kıymayı ve salçayı katıyoruz.
Kıymalar kavrulunca baharatları katıp altını kapatıyoruz.
Bu sırada kızartma için yağın altını açabiliriz.
Suda bekleyen patlıcanları süzüp kağıt havluyla kuruluyoruz.
Patlıcanları kızartıp borcama yada fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine kıymalı harcımızı diziyoruz ve domates biberi.
Salçayı suyla açıp üzerine döküyoruz.
Fırına veriyoruz. (Biberler istediğiniz gibi kızarana kadar)
Bende yaklaşık 15-20 dakika sürdü 180 derecede.
El Açması Tadında Nefis Ispanaklı Börek
El Açması Tadında Nefis Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
maden suyu
sıvı yağ
soğan
susam
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım kg ıspanak
2 adet soğan
1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 şişe maden suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkıyoruz soğanlarımızı ıspanağın içine yemeklik doğruyoruz ve peynirimizi koyuyoruz.
Sos malzemelerimizi ayrı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz ve ilk yufkayı seriyoruz
Sosumuzu yufkanın her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
2. yufkamızı da serip yine aynı şekilde sosumuzu sürüyoruz ve hazırlamış olduğumuz ıspanaklı harcın yarısını bu kata dağıtıyoruz.
3. yufkamızı da serip sosumuzu sürüyoruz.
4. kata da yufkamızı serip sosumuzu sürüyoruz ve kalan ıspanaklı harcı koyup dağıtıyoruz.
5. yufkamızı da serip sosluyoruz
En son yani 6. yufkamızı da seriyoruz ve kalan sosu böreğimizin üzerine dağıtıyoruz böreğimizi dilimliyoruz.
Üzerine susam ve çörek otu serpip 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine biraz su serpip temiz bez ile örtüyoruz 5 dakika dinlendikten sonra yumuşacık böreklerimiz servise hazır.
Dereotlu Pastane Poğaça
Dereotlu Pastane Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
instant maya
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta(birisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya yada bir yemek kaşığı kuru maya
Bir tutam dereotu
5 su bardağına yakın un
Beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya ve şeker bir kasede ön mayalama için bekletilir.
Yumuşamış derin bir kap içerisine margarin, yumurta, sıvı yağ, tuz ve mayalı karışımı ekleyin. azar azar ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
En son ince ince doğranmış dereotu eklenip tekrar yoğurduktan sonra hamuru bekletmeden mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
Parmaklarınızla hafif bastırarak açıp içine peynir konulup kenarları orta kısımda uzunlamasına birleşecek şekilde kapatılır.
Birleştirilen yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizip 15-20 dakika tepside mayalandırılır.
Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla poğaçaların üzerine çizikler atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar pişirelim ve sevdiklerinizle birlikte paylaşın