mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişneli Saray Lokumu
Vişneli Saray Lokumu? Vişneli Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilya
2 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı hindistan cevizi
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker, tencereye konulup karıştırılır.
Kısık ateşte sürekli karıştırılır koyulaşıncaya kadar.
Koyulaşan muhallebiye sonradan tereyağı ve vanilya eklenir tepsiye hindistan cevizi dökülür.Üzerine muhallebi dökülür ve her yerine yaydırılır.
Soğumaya bırakılır.
Vişneli sos için; vişne suyu, nişasta, şeker eklenir sürekli karıştırılır kısık ateşte.
Koyulaşan sosu muhallebinin üzerine dökülür.
Krem şanti yapılır oda sosun üzerine dökülür
1 saat dinlendirilmeye bırakılır.
Servis yapılırken kare şeklinde kesilir ve bir katı diğer katın üzerine atılır sunum olarak dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz
Pişmeyen Şekersiz Cheesecake
Hem çok pratik, hem pişmiyor, hem aşırı lezzetli hem de sağlıklı daha ne olsun. Pişmeyen şekersiz cheesecake tarifi karşınızda.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: pişmeyen
şekersiz
cheesecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
4 adet karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 fincan yulaf
1 fincan fındık
1 fincan ceviz
1 tatlı kaşığı elma özü
1/2 paket krema
200 gram labne peyniri
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Tabanı için tereyağını eritin. Diğer tüm malzemeleri mutfak robotunda çekin, içerisine erimiş tereyağını da ekleyerek karıştırın. Karışımı servis kaplarının tabanına elinizde bastırarak yerleştirin ve dinlenmesi için buzdolabına alın.
Elmalı harç için; elmaları dilerseniz rendeleyin dilerseniz bıçakla minik parçalara bölün. Tereyağını ufak bir tavada eritin üzerine esmer şeker ekleyerek hafif karamelize olmasını bekleyin - elmaları ekleyin ve suyunu salıp çekmesini sağlayın.
Tarçın, ezilmiş karanfil toplarını ekleyin. Ocaktan almadan limon suyunu da ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis kaplarına bu karışımdan da ekleyin yine iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.
Peynirli harç için; kremayı katılaşana kadar güzelce çırpın. (Daha çabuk olması için karıştırma kabı ve mikser ucunu öncesinde buzlukta soğutabilirsiniz.) İçerisine labne ekleyip karıştırmaya devam edin. Diğer tüm malzemeleri de ekleyin.
Hazırladığınız harcı ister sıkma torbası ister kaşık yardımıyla son kat olarak servis kaselerine bölüştürün. En az 2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra bol tarçınla servis edin.
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kıyma
salça
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Üçgen halde kesilmiş 1 paket yufka
200 gram kıyma
1 küçük soğan
Karabiber, tuz
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir cimdik kekik
1 su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Üçgen yufkaları 4 parçaya kestim.
Dilerseniz bütün şekilde de temin edip küçük parçalara bölebilirsiniz.
Soğanı rendeledim.
Kıyma, baharat ve tuzla güzelce yoğurdum.
Kestiğim yufkalara bir parça kıyma yerleştirip rulo şeklinde sardım.
Önceden ısıttığım 180 ° fırında 20-25 dk pişirip servis tabağına transfer ettim.
Sosu için 1 yk salça, 2 yk zeytinyağ bir cimdik kekik hepsini tavada kavurdum.
1 sb yoğurt ve bir diş rendelenmiş sarımsağı çırptım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sos gezdirip afiyetle tükettik.
Kahveli Un Helvası
5Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kahveli Un Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr tereyağı (veya sıvı yağ)
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı gran&uuml;l kahve (veya 2 tatlı kaşığı hazır kahve)
Yarım &ccedil;ay bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı ceviz veya fındık&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kahveli un helvası tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle suyun i&ccedil;inde gran&uuml;l kahveyi &ccedil;&ouml;z&uuml;n.
2. Kahve karışımını bir kenara alarak hazırlayın.
3. Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
4. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin.
5. Unu, orta-kısık ateşte, s&uuml;rekli karıştırarak kavurun.
6. Un, kahverengimsi bir renk alana kadar kavurun.
7. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika s&uuml;recektir.
8. Unun kokusu ve rengi değiştik&ccedil;e, helvanızın hazır olma zamanı gelmiştir.
9. Başka bir tencerede s&uuml;t&uuml; ısıtın, kaynamasına gerek yok.
10. Sıcak s&uuml;t&uuml;, kavrulmuş un karışımına azar azar ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak karıştırın.
11. &nbsp;Şekerin tamamını ve kahveli suyu ekleyin.
12. Karışımı iyice karıştırın.
13. Helva kıvamını almaya başlayacak, s&uuml;t tamamen &ccedil;ekilecek ve helva kıvamını alacaktır.
14. Helva koyulaşıp, kıvama gelince, ocaktan alıp birka&ccedil; dakika karıştırmaya devam edin.
15. Helvayı, tencerenin kapağını kapatarak 5-10 dakika kadar dinlendirin.
16. Sonrasında, helvayı şekil vermek i&ccedil;in bir kaba d&ouml;k&uuml;n veya kaşıkla porsiyonlara ayırıp &uuml;zerine kahve serpiştirerek servis edebilirsiniz.
17.
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yağ
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr terem yağ
1 çay bardağı sıvı terem yağ
1 su bardağı un
5 kaşık nişasta
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Yumurta akı üzerine
1 paket vanilya
1 çay bardağı iri dövülmüş

Hazırlanışı:
Terem yağ oda ısısında sıvı terem yağ yumurta akı üzerine pudra şekeri 1 çay bardağı fındık vanilya sıvılar karıştırılır.
Daha sonra unu ve kabartma tozu ilave et hamur yap yağlanmış tepsiye hamurdan parça alın.
Yumurta akını bula sonra iri dövülmüş fındığa bulayın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 40 dakika pişirilir.
Nefis Bir Ana Yemek Tarifi
Nefis Bir Ana Yemek? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Bir Ana Yemek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
köfte
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4-5 adet patates (boyuta göre karar sizin)
500 gr kadar kıyma
Galeta unu (yoksa bayat ekmek) ben evde bayat ekmeklerden yapmış olduğum galeta ununu kullandım.
1 yumurta
Köfte için baharat(tuz kimyon karabiber vs)
Sıvı yağ (kızartmak için)
1, 5 yemek kaşığı salça
Tuz
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce köftemizi hazırlayalım; Kendi isteğinize göre hazırlayabilirsiniz köfteyi bilmeyen yoktur ama ben yine de yazayım;Kıymamızı bir kabın içine alıp üzerine yumurta, galeta unu, tuz, kimyon ve diğer baharatları atıp yoğuruyoruz. (Ben ayrıca azıcık köfte harcı da ekledim)
Yoğurma işlemi bitince fotoğrafta da görüldüğü üzere minik minik yuvarlıyoruz. Elinize yapışırsa suyla hafif ıslatın ellerinizi.
Ardından patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda 10 dk bekletiyoruz. (bu işlemi patlıcanlar siyah suyunu akıtsın acı tadı gitsin diye yapıyoruz)
Patateslerimizi de soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz.
Şimdi kızartma işlemine geçebiliriz:) kızartma tavamıza yeteri kadar sıvı yağ döküp iyice kızınca önce patatesleri ardından patlıcanları ve en son olarak köfteleri kızartıyoruz.
Hepsini hafif şekilde kızartıyoruz çünkü fırında pişecekler tekrar!
Fazla yağını almak için kızarttıklarımızı bir peçetenin üstüne koyarsak iyi olacaktır.
Tüm kızartma işlemi bitince borcama yada fırın tepsisine fotğraftaki gibi malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
Derin bir kabın içinde sosu hazırlıyoruz salçayı tuzu suyu ve yağı koyup iyice çırpıyoruz.
Sonra bir kaşık yardımıyla tüm malzemelerin üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.
Kontrol edip kendiniz karar verebilirsiniz ne kadar pişireceğinize. Çok pişerse kurur dikkat edelim. Bitti bu kadarcık:)) Kendi kafamdan uydurduğum bir tarif buna rağmen çok beğenildi sizlerle de paylaşmak istedim. Arzuya göre malzemeri artırıp azaltabilir ekstra ilaveler yapabilirsiniz örn:bezelye de çok yakışırdı fakat elimde yoktu.
Etli Düğün Çorbası
Akşam yemeklerinize lezzet katacak, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Etli Çorba Tarifleri
Terbiyeli Çorba Çeşitleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Davet Sofrası Çorbaları
Yoğurtlu Çorba Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı doğranmış et
4,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin. Üzerine tiftiklediğiniz etleri de ekleyin.
Soğanlar ile beraber 1-2 dakika kadar kavurun.
Etlerin üzerine 4 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Etli düğün çorbasının terbiyesi için; bir kaba 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Terbiyeli karışıma kaynayan etin suyundan bir kepçe ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, (kesilmemesi için) hızlı bir şekilde karıştırın. Son olarak etli düğün çorbası üzerine tuz ekleyip, 1-2 taşım kaynatın.
Küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine pul biberi koyup, biraz kızdırın.
Hazırladığınız etli düğün çorbasını kaselere koyun. Üzerlerine az miktar pul biberli karışımdan döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre etli düğün çorbasını tavuk ile de yapabilirsiniz.
Mor Lahanalı Mercimek Salatası
Lezzeti ve rengiyle sofralarınıza şıklık katacak mor lahanalı mercimek salatası. Hem besleyici hem de göz alıcı bu salatayı mutlaka deneyin.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Mercimekli Salata Tarifleri
Mor Lahanalı Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Pratik Diyet Salataları
Bakliyatlı Sağlıklı Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 orta boy mor lahana
2 sap taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet kornişon turşu
1 adet orta boy havuç
1/2 su bardağı konserve mısır
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Mor lahanalı mercimek salatası yapımı için; öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği güzelce yıkayıp, tencere içine koyun. Mercimeklerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde mercimekler dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta yarım orta boy mor lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 2 sap taze soğan, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotunu da ince ince doğrayın. 1 adet közlenmiş kırmızı biber ve 4-5 adet kornişon turşuyu küçük küçük doğrayın. Son olarak 1 adet orta boy havucu da rendeleyin.
Haşladığınız yeşil mercimeğin suyunu süzün ve geniş bir kap içine koyun.
Mercimeklerin üzerine doğradığınız mor lahanaları koyun.
Ardından kaba doğranmış yeşillikleri ve rendelenmiş havucu koyun.
Daha sonra küçük küçük doğranmış kornişon turşu, kapya biber ve yarım su bardağı konserve mısır ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limon suyu koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kırmızı lahanalı mercimek salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Şeftalili Ve Kivili Beyaz Tatlı
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Şeftalili Ve Kivili Beyaz Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Pasta Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı krema
200 gr toz şeker
15 gr yaprak jelatin
1 paket vanilya
2 kivi
3 şeftali

Hazırlanışı:
1. Yaprak jelatinleri soğuk su dolu bir kapta ıslatıp yumuşaması için bekletin.
2. Meyveleri soyup zar şeklinde kesin.
3. Krema, şeker ve vanilyayı bir tencere de sürekli karıştırarak bir taşım kaynayıncaya kadar pişirin.
4. Ocaktan alıp yumuşamış jelatinleri avucunuzda sıkarak karışıma ilave edin.
5. Bir tahta kaşık yardımıyla jelatinler tamamen eriyinceye dek karıştırın.
6. Ilınmaya bırakın.
7. Dikdörtgen bir kek kalıbının içine ılınmış tatlıdan dörtte birini dökün.
8. Bu şekilde 15 dakika bekletin ve üzerine ince dilimlenmiş meyvelerin yarısını dizin.
9. Bu işlemi malzeme bitene dek tekrarlayın.
10. Buzdolabında en az iki saat bekletin.
11. Servis etmeden önce taze meyve ve soslarla süsleyebilirsiniz.
12. Dilimleyip servis yapın.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
150 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi
1. 5 bardak süt
1 bardak şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Sütümüze şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynayınca altına kapatıyoruz. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra unumuzu kabartma tozumuzu ekliyoruz.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde koparıp 180 derecede 30- 35 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince süte batırıp çıkarıyoruz.
Üzerine hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Fındıklı Glutensiz Muzlu Ekmek
Fındıklı glutensiz muzlu ekmek tarifi karşınızda! Hem de beyaz çikolata ilavesiyle yemelere doyamayacağınız bir lezzet oldu.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: fındıklı
glutensiz
muzlu
ekmek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1/3 su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı bal
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı badem unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
90 gram fındık
80 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Muzları Hindistan cevizi şekeriyle birlikte bir çatalla iyice ezin. Arkasından tüm sıvıları ekleyip çırpın (daha pürüzsüz bir kıvam için el blenderı da kullanabilirsiniz)
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın ve daha sonra sıvılara ekleyip bir spatulayla iki karışımı bütünleştirin.
Kabaca doğranmış/kırılmış fındıkları karışıma ekleyip bir tur daha karıştırın.
Karışımı tereyağı veya zeytinyağıyla yağladığınız (ya da yağlı kağıt serili) kek kalıbına aktarın. Üzerine kabaca doğranmış beyaz çikolataları yerleştirin. Bazılarını hafifçe hamurun içine itin
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 186 kalori
Ispanaklı Kolay Poğaça
Yeşil mucizeyle tanışın! Ispanaklı labneli yumuşacık poğaçalar fırından yeni çıktı. Hazırladıktan sonra çayın yanına çok ama çok yakışacak.
Kategori: Poğaça
Etiketler: ispanaklı
kolay
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı ıspanak püresi
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
10 gram yaş maya
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
400 gram labne peyniri

Hazırlanışı:
Un ve ıspanak püresi dışındaki tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırın.
Ardından kontrollü şekilde unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamuru elde de yoğurarak yumuşacık bir hamur elde edin.
3. bardaktan sonra ıspanak püresini de ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamuru 15 dakika dinlendirin.
Arasına labne peyniri koyup şekil verin, üzerine yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 170°C’de, alt-üst ve fansız pişirin.
Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizip üzerleri renk alana dek, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çıtır Çubuk
Çıtır Çubuk? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Çubuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Margarinimizi oda ısısına getirip, hamur malzemelerimizi un hariç bir kapta karıştırıyoruz.
Unumuzu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz.
Büyük kesme tahtasına yağlı kağıdı serip hamurumuzu dikdörtgen şekilde 1 cm kalınlığında merdane yardımıyla açıyoruz.
Pekmez ve yumurtamızı bir kasede karıştırıp hamurumuzun üzerine sürüyoruz.
Üzerine susam serpip elimiz ile çok hafif bastırarak susamların hamura girmesini sağlıyoruz.
1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Buzdolabından çıkan hamurumuzu 1 er cm genişliğinde kesiyoruz.
Fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
25-30 dakika üzeri kızarana altı pembeleşene kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile verebilirsiniz. Kıyır kıyır mükemmel bir lezzet. Herkese şimdiden.
Kemikli Kuzu Etli Yahni (Çayırlı)
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kuzu Etli Yahni Tarifleri
Tencerede Pişen Lokum Gibi Sulu Et Yemeği Tarifleri
Yeşillikli Et Yemekleri
Kemikli Etli Tarifler
Geleneksel Türk Yahni Çeşitleri

Malzemeler:
1 kilo kemikli kuzu eti
1 demet taze soğan
5 tutam maydanoz
5 tutam demet taze nane
5 tutam demet dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kemikli kuzu etlerini güzelce yıkayın. Ardında 1 demet taze soğan, 5 tutam maydanoz, nane ve dereotu doğrayın.
Daha sonra derin bir tencereye kemikli kuzu etlerini koyun. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağ döküp, 10-15 dk kadar orta ateşte kavurun.
Ardından 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Son olarak ince ince doğradığınız taze soğan, maydanoz, nane ve dereotu yeşillikleri ilave edin.
Kemikli kuzu etlerinin yarısına kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etlerin pişmesine yakın tuz ve karabiber ilave edin.
Kemikli kuzu etli yahni (çayırlı) yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Ve Lor Peynirli Börek
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ispanaklı Ve Lor Peynirli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 baklava yufkası
500 gr lor peyniri
500 gr ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Tuz
Karabiber
5 dal taze soğan
100 gr galeta unu
Rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
1. Ispanakları ince doğrayın ve zeytinyağında 3-4 dakika soteleyin.
2. Taze soğanları doğrayıp ekleyin.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Lor peyniri, muskat, tuz, karabiber, yumurta ve galeta ununun yarısını ekleyip karıştırın.
5. 20x30 cm &ouml;l&ccedil;&uuml;s&uuml;nde fırın kabını yağlayın.
6. Beş yufkayı aralarını yağlayarak kabın i&ccedil;erisine yerleştirin.
7. &Uuml;zerine galeta unu serpiştirin.
8. Peynir karışımını yayıp kalan yufkaları da aralarını yağlayarak &uuml;zerine kapatın.
9. Keserek dilimleyin.
10. 180 derece fırında 35-40 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
11. Servis yapın.
Osmanlı Sütlacı
Osmanlı Sütlacı? Osmanlı Sütlacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg süt
1 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süt ve pirinci yanmaz yapışmaz bir tencereye koyup kısık ateş ocağımıza alalım.
Ara sıra karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Şeker ve tuzunu da ilave ederek bir on dakika daha kaynatıp kaselere bölelim.
Önce cıvık gibi görünmüyor ama soğuyunca tam kıvamını alıyor (yavaş yavaş pişecek )
Yaklaşık 30 dakikada pişiyor.
Prenses Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Prenses Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 paket tereyağı (250 gr, yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
3,5&ndash;4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilin (5 gr)
1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
1. Yumuşamış tereyağını şekerle birlikte geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. D&ouml;rt yumurtanın bir tanesinin akını ayırın ve geri kalan yumurtaları karışıma ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, bu kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın, ardından kurabiyelerin &uuml;st&uuml;n&uuml; &ouml;nce ayırdığınız yumurta akına batırın, isteğe g&ouml;re toz şeker veya fındıkla kaplayın ve tepsiye yerleştirin.
5. Kurabiyelerin &uuml;zerine bı&ccedil;ak ucu veya &ccedil;atal ile hafif&ccedil;e &ccedil;izikler atın ve &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında altın rengini alana kadar pişirin ve servis edin.
6.
Orijinal Su Böreği
Orijinal Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Orijinal Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday
kıyma
mısır
nişasta
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak süt
1 kaşık sıvı yağ
Tuz
Alabildiği kadar un
3 yumurta birin sarısı üzerine
Yarım kilo kıyma
1 tane soğan
Nişasta mısır yada buğday farketmez

Hazırlanışı:
Önce sıvılar bir kaba alınır tuzu eklenir yavaş yavaş un eklenip yoğurulur hamur çok yumuşak olmayacak çok sertte olmayacak.
İyice yoğurulan hamur 4 eşit bezeye bölünür üzeri örtülür yarım saat dinlendirilir.
İç malzeme için soğan kavrulur kıyma eklenir arzuya göre baharat konulur.
İsterseniz peynirli maydanozlu yada ıspanaklı da yapabilirsiniz.
5 litrelik tencereye su konulur içine tuz eklenip kaynatılır.
Dinlenen hamur tek tek açılır ilk açılan hamur yağlanmış tepsiye konulur alt tabandakini ıslatmadan tepsiye konulur.
Sonra diğer bezelerde nişasta ile açılır.
Açılan bezeler ince olacak kalın olmasın.
Her yufkayı ben dört eşit parçaya bölüyorum ki suya attığımda daha rahat alınıyor.
Açtığımız sonrada 4 de böldüğümüz yufka kaynayan suya tek tek konulur 30 saniye kadar bekletilip bir kapta soğuk su hazırlanır sonra buraya konulur.
Elimizle tepsiye dizilir hepsi bu şekilde hazırlanır.
Orta kısmına iç harçı konulur.
Üzerine yumurta sarısı sürüp kare kare kesilir.
200 derece de 35 dakika pişirilir herkes kendi fırınını kontrol edip pişirebilir.
Hoş Sunumu İle Patates Kebabı
Hoş Sunumu İle Patates Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet domates
1 adet biber
200gr kıyma
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça( biber salçası)
Tuz
Kekik
Kimyon
Pulbiber
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle köftesi için;Tüm malzemeler uygun bir kaba alınıp güzelce yoğurulur. (soğanı ister küçük doğrayın veya rende yapın fakat rende yapacak iseniz suyunu muhakkak sıkın).
Daha sonra patatesler soyulup alt ve üstleri düzgün durması için kesilir.
Daha sonra önce dörde sonra tekrar dörde kesilip köfte harcı her dilimin arasına konulup tepsiye dizilir. (dibine kadar kesmeyin herkesim de resimdeki gibi küçük ahşap kareleri koydum siz bıçak veya kaşıkla da aynı işlemi yapabilirsiniz. ).
Bütün patateslere aynı işlem uygulanıp kenarlarından doldurulur.
Sosu hazırlanır üzerine gezdirilir.
Üstü kapanıp fırına verilir.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirilir piştiği zaman üstünü acın birazda üzeri kızarınca servise hazır.