mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Bulgurlu Besmec Köfte
Patatesli Bulgurlu Besmec Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber
fesleğen
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
pul biber
reyhan
salça
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram orta yağılı kiyma
1.5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım çay bardağı su
1 küçük haşlanmış patates
1 adet yumurta
2 adet kuru soğan
1 avuç kürü reyhan
1 yemek kaşığı fesleğen
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salça
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulguru yarım çay bardağı suyla ıslatıp, karıştıralım, 10 dakika bekletin soğanı patatesi rendeleyin(patates koymak şart değil koymayabilirsiniz.
Salça, yumurta, baharat, tuz, reyhanla, fesleğen elinizle oyalayıp koyun diğer tüm malzemeyi ekleyin güzelce yoğurun.
Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayıp, avuç içinde bastırarak yassılaştıralım çay tabağından biraz küçük şekil verelim.
Kızdırılmış sıvıyağda arkalı önlü kızartalım.
Domatesli Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası
Domatesli Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
domates sosu
karabiber
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet tavuk baget
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı domates sosu veya 3-4 adet domates rendesi
1, 5 çay bardağı arpa şehriye
Tuz
Karabiber
7 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı normal su

Hazırlanışı:
Tavuk etleri haşlanıp didiklenir.
Tencereye yağ konup eritilir ve domates sos (ben yazın yaptığım domates sosundan kullandım)
Sos yoksa rendelemiş domatesler konur.
Domates kokusu çıkana kadar biraz kavrulur.
7 bardak tavuk suyu ve 1 bardak normal su konup kaynaması beklenir.
Kaynadıktan sonra arpa şehriye konur.
Ara ara karıştırmayı unutmayalım ki arpa şehriyeler dibe yapışmasın:)
Arpa şehriyeler şişip pişince didiklenmiş tavuk etleri, tuz ve karabiber eklenip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Arzuya göre doğranmış maydanoz ve limonla servis edilir. Afiyet şifa olsun
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
çörek otu
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
ekmek hamuru
kapya biber
biber
karabiber
kuşbaşı
kuyruk yağı
patlıcan
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo dana kuşbaşı
250 gr kuyruk yağı (kuşbaşı doğranmış)
4 Adet patlıcan
5 Adet domates
3 Adet kapya biber
4 diş iri sarımsak
1. 5 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 ekmeklik hamur
Çörekotu ve tereyağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Etler ve kuyruk yağı makul büyüklükte kuşbaşı olarak doğranır.
Güvecin altının kaplayacak şekilde domatesler yuvarlak kesilip dizilir.
Kapya biber ve kalan domateslerle iri şeklide doğranır, ayrıca patlıcanlar iri ve küp şeklinde doğranır ve hepsi etle birlikte harmanlanıp güvece konur.
Salçalar karabiberle karıştırılıp 3 bardak su ile çırpılıp güvece yüklü karışımın üzerine gezdirilir.
Ağzı folyo ile kaplanıp taş fırında ağzı kapalı olarak karıştırılmadan pişirilir.
Hamur güvecin üzerini kapatacak şekilde açılıp güveç ağzı hamurla örtülür ve çörekotu serpilip hamur kızarana kadar pişirilir.
Fırından dışarı alınıp hamur bir bıçak yardımı ile kesilip pişen güveçle servis edilir.
Fırında Patates
Kahvaltıda, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde patates kızartmalarının yerini alabilecek bir tarif. Yapması da o kadar basit ki.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fırında
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak
1 dal taze biberiye
1 dal taze fesleğen

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup, parmak şeklinde tuzlu suya doğrayın. Nişastasından arındırmak için suyun altında bir kaç defa yıkayın.
Bir kağıt havlu yardımı ile patatesleri kurulayın. Yağlı kağıt serili borcama patatesleri yerleştirin.
Patatesin üzerine baharatlarını ekleyip, birbirine geçmesi için karıştırın.
180 derecede ısıtılmış fırında patatesler kızarana kadar pişirin.
Kavurmalı Patlıcan Yemeği
Kavurmalı Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kavurma
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 büyük boy patlıcan
1 orta boy patates
2 orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı domates salçası (Mevsimindeyse Domates Doğrayabilirsiniz)
1 kase dana kavurma
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, soğanlar tam pişmeden biberleri de ekledikten sonra biber ve domates salçamızı ekliyoruz.
2-3 dakika sonra da patatesleri ekleyip 10 dakika daha kavurup patlıcanları da ekliyoruz ve kapağı 15 dakika kadar kapatıyoruz.
Altını kapatmadan 5 dakika önce kavurmayı da ekleyip karıştırıyoruz biraz kaynatıp altını kapatıyoruz.
Paneli Çıtır Sigara Börek (Harika Lezzet)
Paneli Çıtır Sigara Börek (Harika Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kahve fincanı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram beyaz peynir( yada istediğiniz harç)
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz, pulbiber
1 yumurta, 1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağı

Hazırlanışı:
İlk önce ön hazırlık olarak, bir kaseye süt ve sıvı yağlı sosumuzu hazırlıyoruz.
Peynir, maydanoz ve pulbiberli iç harcımızı hazırlıyoruz.
Bir tabağa galeta unu ve başka bir tabağa da yumurtayı az bir tuz ile çırpıp hazırlıyoruz.
Yufkayı tezgaha seriyoruz üzerine sosumuzdan fırça yardımıyla sürüyoruz. ikinci yufkayı da serip ona da sostan sürüyoruz.
Sekiz parçaya ayırıyoruz ( sigara böreği gibi )uzun köşesine peynirli harçtan koyup rulo şekilde sarıyoruz.
Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz, bu arada yağımızı ısıtıyoruz.
Bir tepsiye koyuyoruz. Sardığımız börekleri önce yumurtaya sonra, galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Hiç yağ çekmeyen çabuk kızaran bir börek mutlaka deneyin yapacaklara şimdiden kolay gelsin.
Patatesli Börek
Patatesli Börek? Patatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patates
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Kırmızı tatlı toz biber
Tuz
Sıvı Yağ ve Yumurta Akı
Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:
Patatesler tuzlu suda haşlanır ve püre haline getirilir.
Bir tavada soğan kavrulur. Ardından salça eklenerek kavrulmaya devam edilir. En son haşlanan patatesler de eklenir ve onlarda kavrulur.
Yufkalar üçgen şekilde kesilir ve yumurta akı ile yağ karışımıyla yufka ıslatılır.
İçine patatesli harç eklenerek sarılır.
Son olarak yumurta sarısı böreklerin üzerine sürülür ve fırına verilir.200 derecede pişirilir.
Minik Pıtıl
Minik Pıtıl? Minik Pıtıl Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 – 4 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü ısıtıyoruz. Ardından uygun bir kaba alıyoruz ve üstüne instant mayamızı ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve 3, 5- 4 su bardağı un ekleyip yoğuruyoruz ve 35-40 dakika kabarması için dinlendiriyoruz.
Kabardıktan sonra merdane yardımı ile açıp daireler halinde kesiyoruz.
Temiz bir bez üzerine dizip 10 dakika dinlendiriyoruz.
Önceden ısıtılmış tavada kısık ateşte pişiriyoruz içinin hamur kalmamasına dikkat ediyoruz.
Üstüne tereyağı sürüp servis ediyoruz. HERKESE
Çikolata ( Nutella) Şekersiz Daha Doğal
Çikolata (Nutella) Şekersiz Daha Doğal? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık
hurma
kakao
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağını biraz geçkin su ( isteyen süt kullanabilir ben çabuk bozulmasın diye su kullandım)
13 adet hurma ( isteyen artırabilir ama bana yeterli geldi)
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Unu tere yağında iki dakika kavurun beklesin.
Daha sonra rondo da bir su bardağı fındığı iyice çekin krema kıvamına gelene kadar bu asama biraz sürebilir.
Ara ara dinlendirin makineyi sonra üzerine hurmaları ekleyin su ile birlikte tekrar çekin.
En son diğer bütün malzemeleri ekleyin. nutella kıvamına gelene kadar çekin.
Makineyi dinlendirmeyi arada unutmayın oğlum çok beğeniyor.
Daha öncede yapıyordum ama bu sefer şeker yerine hurma ekledim hurmanın adedini istediğiniz gibi belirleyebilirsiniz.
Birde süt kullanabilirsiniz dediğim gibi ben çabuk bozulmasın diye su ile yapıyorum ve ona rağmen gayet güzel oluyor. Ben severek yiyorum gerçekten güzel oluyor arkadaşlar.İnşallah denediğinizde sizde seversiniz foto için kusura bakmayın biranda buraya atmaya karar verdim o yüzden.
Çıtır Havuç Dilimi
Çıtır Havuç Dilimi? Çıtır Havuç Dilimi Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (ben bim kullandım)
200 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviziçi yada antep
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet yapılır şeker su konur 17-20 dk kaynatılır ve kapatılır.
Tereyağ eritilir üzerindeki beyaz köpük alınır daha sonra baklavalık yufka yuvarlak borcama göre kesilir ve kenara alınır borcam yağlanır, tek tek yufkalar yağlanarak üst üste konur.
Yufkaların yarısına gelince ceviz içi konur ve kalan yufkalar tek tek tereyağı ile yağlanarak konur en son dışta kalan kısımlar bıçak yardımı ile kenardan içe itilir.
Kalan tereyağ üstüne dökülür ve dilimlere ayrılır.
170 derece de ağır ağır pişirilir iyice kızarınca en alt kısma alınır 10 dakikada orada pişirilir.
Fırından alınır ilk sıcaklığı geçince (3-4 dk sonra) kaynar olmayan ılık şerbet üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
Ben şerbetin hepsini dökmedim 2 kepçe kadar arttı. Sıcağa sıcak verince hamur olmuyor merak etmeyin. Hamur olmaması için düşük sıcakta iyice pişmesi gerekiyor.
En Basit Çikolatalı Truff Tarifi
En Basit Çikolatalı Truff? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
çikolatalı hazır kek
fındık
hindistan cevizi
krema
pasta süsü
şam fıstığı
sütlü çikolata
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet hazır çikolatalı kek
2 adet krema (hazır)
2 adet sütlü çikolata 80 gr
2 adet bitter çikolata 80 gr
Hindistan cevizi
Şam fıstığı
Ceviz
Fındık
Pasta süsleri
Süsleme isi sizin isteğinize kalmış

Hazırlanışı:
İlk olarak kremamızı tencereye koyup kaynatalım.
Ardından çikolatalarımızı kaynayan kremanın içine atalım.
Bir de öyle kaynatalım ve daha sonra bu karşımı ılımaya bırakalım.
O ılırken diğer taraftan keklerimizi derin bir kabin içerisine ufalayalım.
Sonra içerisine ılıyan kremalı karışımımızı ekleyelim ve yoğuralım.
Daha sonra 1 saat buzlukta bekletelim. 1 saatin sonunda ise truffumuzu yuvarlayıp seklini verip istediğimiz malzemeye bulayalım ve servise hazır. Herkese
Karnabahar Köftesi
Karnabahar Köftesi? Karnabahar Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kıyma
maydanoz
pul biber
şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 tane orta boy karnabahar
1 tutam maydanoz
1 yumurta
Yarım çay bardağı un
1 şeker kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
İlk önce karnabaharı bölüp yıkayıp haşlamaya alalım.
Kaynadıktan sonra soğutup ezelim.
Sonra bir kaba bütün malzemeleri koyup yoğuralım. Köfte şeklinde yapıp kızartalım.
Zerdeçallı Tuzlu Kek
Zerdeçallı tuzlu kek tarifi ile tadına doyamayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: zerdeçallı
tuzlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı kekik
5 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı köy peyniri

Hazırlanışı:
Yumurta ve tuzu mikserle çırpalım. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Zerdeçal, mahlep ve kekiği de ekleyerek karıştıralım.
Un ve karbonatı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Harmanlanan kek karışımına ceviz, kabak çekirdeği içi ve peynirleri ekleyelim.
Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbımıza kek harcını ekleyip üzerini ceviz kabak çekirdeği içi ve fındık ile süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Domatesli Yağlı Biber Turşusu
Hem kahvaltı sofralarına hem de ana yemeklerin yanına çok yakışan bu turşu, salçasız olmasına rağmen yoğun domates aromasıyla damaklarda iz bırakacak. Hazırlaması pratik, lezzeti ise muhteşem bir tarif.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Biber Turşusu Çeşitleri
Domatesli Turşular
Zeytinyağlı Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Ev Yapımı Turşu Tarifleri
Sirkeli Turşular
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
500 gr küçük köy biberi
1 kilo domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
8 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Domatesli yağlı biber turşusu yapımı için; öncelikle yarım kilo küçük köy biberinin sap kısımlarını kesin. Köy biberi yerine yeşil kıl biber ya da sivri biber kullanabilirsiniz. 1 kilo domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 8 diş sarımsağı da ince ince dilimleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 1 su bardağı zeytinyağı ve 1 su bardağı kadar sirke ekleyip, ısıtın. Sirke miktarını isteğe göre biraz azaltabilirsiniz.
Isınan sirkeli yağ karışımının üzerine köy biberlerini koyun.
Orta ateş üzerinde biberler yumuşayana kadar ara ara kontrol ederek pişirin. Biberlerin çok fazla yumuşamasına izin vermeden pişirmeye özen gösterin.
Diğer tarafta başka bir tava içine doğradığınız domatesleri, sarımsakları, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kadar kaya tuzu koyun. Domatesler yumuşayıp, çok hafif suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Domates sosu piştikten sonra biberli karışımın üzerine döküp, hafifçe karıştırın.
Bu şekilde domates sosu ile birlikte biberleri kısa bir süre daha pişirmeye devam edin.
Pişen domatesli yağlı biber turşusunu sosu ile birlikte sıcak sıcak küçük kavanozlara doldurun.
Ardından kavanozların kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Bu şekilde tezgah üzerinde iyice soğuyana kadar bekletin. Bu süreçte turşunun sıcaklığı ile kavanozların kapağı vakumlanacaktır. Mutlaka yeni kapak kullanmaya özen gösterin. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Hazırladığınız domatesli sirkeli yağlı biber turşusunun kapaklarında atma ve kavanozlarda akma yoksa güneş almayan serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. İsteğe göre turşunuzu soğuduktan sonra hemen servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Limonlu Enfes Kek
Limonlu Enfes Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Enfes Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tane limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
3 yada 3. 5 su bardağı kadar un ( isteğe göre ve kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
Yarım paket pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurtayı güzel çırpalım.
Sonra yavaşça diğer malzemeleri sırayla ilave ediyoruz en son kabartma tozunu ve unu katıp tekrar çırpalım.
İstediğiniz kek kalıbını yalayın ve kek harcını içine dökün sonra 175 derecede fırına sürün.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine gelecek sosu yapın.
pudra şekerine bir kaç limon suyu sıkın kıvamı hafif katı olsun.
Son olarak enfes Limon kokulu kekinizin üzerine dökün. Ve şimdiden ellerinize sağlık
Teremyağlı Islak Kurabiye
Teremyağlı Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket teremyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta
1 bardak şeker
1 bardak su

Hazırlanışı:
Margarin sıvı yağ bir kaba katılır karıştırılır ve diğer malzeme teker teker konur.
Sonra unu katarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Elimizle ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlıyoruz ve 180 derecelik fırına 20 dakika pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra şerbeti ılık kurabiye sıcak olmasıyla batırıp çıkartıyoruz. (Tadı çok güzel oldu tavsiye ederim muhteşem)
Fırında Çanak Köfte
Fırında Çanak Köfte? Fırında Çanak Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
domates sosu
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram az yağlı dana kıyma
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı domates salçası
3 büyük boy patates
Karabiber, pul biber, kimyon, tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kavanoz garnitür konserve
1 çay bardağı domates sosu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2, 5 su bardağı sıcak su
Kekik

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak rendelenir. Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, galeta unu, salça ve baharatlar bir kapta iyice yoğurulur.
Yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparılıp yuvarlanır. Çanak şekli verilip borcama veya fırın tepsisine dizilir. İçlerine iki kaşık garnitür koyulur.
Patatesler soyulup doğranır, kızartılır ve köftelerin yanına dizilir. 180 derecede ısıtılmış fırına verilir.
Bu sırada sos için salça bir tavaya konur zeytinyağında kavrulur. Domates sosu ve kekik eklenir. Biraz kavurduktan sonra sıcak su eklenir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Fırında 10 dakika kadar pişmiş olan köftelerin üzerine sos gezdirilir. 15-20 dakika daha pişirilir.
Fırını kapattıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirinden köftelerin üzerine koyulur. Fırının kapağı kapatılır.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
küp şeker
limon
portakal
portakal suyu
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
4 adet sulu portakal ( 1, 5 su bardağı portakal suyu)
1 adet limon
1 adet büyük boy soğan
1-2 adet havuç
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küp şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle Kerevizler yıkanır ve gövde kısmı soyulur yıkanıp suya bırakılır. Kerevizlerin bırakıldığı bu suya limonun yarısı sıkılır ki kerevizler kararmasın. Ben yaprak kısmından da ince ince doğrayarak biraz ekledim.
Soğan yemeklik şekilde doğranır.
Sarımsaklar küçük küçük doğranır ve soğanla birlikte tencereye alınır.
Tencereye 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek soğan ve sarımsaklar kavrulur.
Soyulan ve küçük küçük doğranan havuçlar tencereye eklenir, kavrulur.
Kerevizler de tencereye eklenir.
Üzerine sıktığımız portakal suyu ve kalan yarım limon suyu eklenir.
1 küp şeker de tencereye eklenir, karıştırılır ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınarak servis edilir.
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye
Kurabiyeler pişerken evinizi saracak o baharat kokusu sizi adeta mest edecek. Bir kez tattıktan sonra kendinizi durduramayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zencefilli
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
315 gram un
3 gram zencefil
4 gram tarçın
1 gram toz karanfil
6 gram karbonat
1 gram tuz
1/4 adet muskat cevizi
110 gram tereyağı
100 gram esmer şeker
1 adet yumurta
100 gram pekmez
1 paket glazür

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser yardımıyla çırpın. Ardından içerisine yumurta pekmezi ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, karbonat, toz zencefil, tuz, toz karanfil ve tarçını başka bir kapta karıştırın. Un karışımını pekmezli karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun.
1 saat buzdolabında bekletin. Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında 4mm kalınlığında açın.
Dilediğiniz şekildeki kalıplarla şekil verin ve kurabiyeleri fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Glazürle süsleyerek servis edin.
Fit Bar
Fit Bar? Onlarca kişinin defterindeki Fit Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
kakao
süt
yulaf
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı yulaf
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
40 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak yulafı rondoda inceltelim.
Daha sonra üzerine kalan malzemeleri ekleyip yoğuralım.
İster kare şekli verin, ister yuvarlak şekil verin şekil size kalmış.
Şekil verdikten sonra üzerine fıstık ezmesini yayalım.
Daha sonra benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı da fıstık ezmesinin üzerine yayalım.
Dilerseniz üzerine fıstık kırıntıları serpiştirebilirsiniz.
Hazır olan barımızı buzdolabına kaldırıp, çikolatası sertleşen kadar bekletelim.
Sonrasında istediğiniz şekilde dilimleyip servis edebilirsiniz. Kahve yanına harika bir lezzet oluyor.
Dere Otlu Poğaça
Dere Otlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Dere Otlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
margarin
peynir
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta (sarıları üzerine sürülecek)
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım demet dereotu
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (eleyerek ilave edilir. hamuru kulak memesi kıvamında olacak)
Peynir
Yumurta sarısı(isterseniz susam veya çörek otu da ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın beyazını, tuzu, sirkeyi ve dereotunu karıştıralım.
Unu ve kabartma tozunu ekleyelim. ele yapışmayan hamur elde edelim. 180-190 derece de kızarana dek pişirelim.:-)
Kahvalti İçin Patates Böreği
Kahvalti İçin Patates Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane patates
1 tane yumurta
1 çay bardağı kadar kasar rendesi
1 tutam maydanoz
Sucuk
Karabiber
Pulbiber
Tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler soyulup yıkanıp güzelce rendenin ince tarafıyla rendelenir süzülen suyu sıkılır.
Kaşar da rendelenir yumurta ve diğer malzemeler hepsi karıştırma kabında homojen bir şekilde karıştırılır.
Yanmaz tavaya iyice margarin sürülür.
Karışım düz bir şekilde tavaya boşaltılıp iki tarafı kızarana kadar orta ateşte pişirilir