mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Havuçlu Kek
Havuçlu keke yeni anlam yüklüyoruz. Kremasına bile bayılacağınız bir havuçlu kek olacağına emin olabilirsiniz. Şimdiden.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kremalı
havuçlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet havuç
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri beyaz krema gibi olana dek mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz. Tarçınımızı da ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Unumuzu ve kabartma tozuyla vanilyayı da ekledikten sonra çok katı olmayacak bir hamur elde edince mikseri bırakıp bir spatula yardımıyla fındık veya ceviz içimizi ve havucumuzu ekliyoru, hamurumuzla güzelce karıştırıyoruz. Kalıbımızı yağ ile yağlayıp unladıktan sonra hamurumuzu döküp fırına veriyoruz. 180 derece fırında içi çiğ kalmayana dek pişiriyoruz.
Kekimiz fırındayken kremamız için süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp krema kıvamını alana dek karıştırıyoruz, fokurdamasına çok müsaade etmeden ocaktan alıyoruz ve tereyağıyı ekleyip yağ eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Kek fırından çıkınca üzerine veya kekimizi ortadan ikiye bölüp kremamızı döküyoruz.İsterseniz keki tamamen de kaplayabilirsiniz.
Minik Pidecikler
Minik Pidecikler? Minik Pidecikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
süzme peynir
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
550. ml süt
1 paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1 kilo un
Süzme peynir kaşar peyniri
(kıymalıda yapabilirsiniz)
Üzerine
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt maya şeker hepsini karıştırın. Ardından tuz ve yağı ilave edip karıştıralım.
Un ilave edelim ve yoğuralım ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur olacak.
2 katı olana kadar mayalandıralım minik bezler yapıp elimizde oval şekilde açalım.
İçerisine iç malzeme koyup kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180c pişirelim
Frambuaz Soslu Su Muhallebisi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Frambuaz Soslu Su Muhallebisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı
buğday nişastası
1 su bardağı frambuaz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Nane yaprağı

Hazırlanışı:
1. Hafif&nbsp;tatlı tarifleri arasında ilk akla gelenlerden.
2. Tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
4. Muhallebiyi su ile ıslatılmış kaplara paylaştırın.
5. Oda ısısına gelinceye kadar bekletin ve daha sonra buzdolabına alın.
6. Servis yaparken kapları ters çevirip muhallebiyi servis tabağına alın.
7. Frambuaz, şeker ve vanilyayı sos haline gelinceye kadar pişirin.
8. Tabağa sosu yayıp üzerine su muhallebisini yerleştirin.
9. Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
10. Çilekle tatlandırılmış pratik su muhallebisine buradan ulaşabilirsiniz.
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet ayva
1 buçuk kilo şeker
1 kiloya yakın su

Hazırlanışı:
Ayvalarımızı soyup rendeliyoruz.
Üzerine şeker ve suyumuzu ilave ediyoruz.
7-8 dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra 45 dakika pişiriyoruz reçelimiz soğuduktan sonra hazır.
Cevizli Islak Brownie Kurabiye
Cevizli Islak Brownie Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çimdik tuz
Aldığı kadar un
1 kase kırılmış ceviz
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Şerbet soğuk olacak.
Sıra hamurumuza geldi, yumurta oda sıcaklığında beklemiş margarin ve sıvı yağımızı birbirine yediriyoruz ve diğer kalan malzemelerimizi de ekleyip yoğuruyoruz.
Hamurumuz kulak memesi dediğimiz kıvamda olacak elimize ceviz büyüklüğünde hamur alıp içine ceviz koyup yuvarlak yapıp tepsiye diğer hamurları da aynı şekil yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Önceden 180 derece ısıttığımız fırında hamurlar çatlayıp sertleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız kurabiyeleri 3-4 dakika sıcağı gittikten sonra hızlı bir şekilde şerbetimizin içine atıp üstünü ve altını eşit şekilde şerbete batırıyoruz ve borcamımıza alıyoruz.
Üzerini arzuya göre süsleyebilirsiniz.
Kabuklardan Domates Salçası
Kabuklardan Domates Salçası? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kasa konserve yaptığımız domatesin kabukları
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Domatesin kabuklarını soyuyoruz. Bidono koyuyoruz ara ara arasına kaya tuzu atıyoruz.
Bidon dolunca 3- 5 gün güneş görecek yere koyuyoruz ve ekşi suyunu ( sarı suyunu) bırakmasını bekliyoruz. Bu evrede üstü beyazlayabilir korkmayın.
Sarı suyu çıkan kabukların önce suyunu süzüyoruz.
Sonra kevgire koyup yoğurarak hem suyunu hemde posasını çıkartıyoruz.
Tencereye alıp üzerine göz kararı tuz ekleyip 1 taşım kaynatıyoruz yaklaşık 35 dakika kadar.
4-5 gün suyunu çekmesi için legen de bekletiyoruz.Suyu azalınca fırın tepsisine alabiliriz.10 gün için de salçamız hazır
Kedidili Bisküvi
Tiramisunun tabanında, pastalarda yer alan kedidili bisküvi tarifi burada. Püf noktalarıyla.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kedidili
bisküvi
Porsiyon: 25

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı un
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kedidili bisküvi için yumurta sarılarını ve beyazını ayırın.
Şekeri ikisine de eşit şekilde paylaştırın. Sarılı kısma unu ekleyerek elle karıştırın. Aklara bir çimdik tuz ekleyip iyice çırpın. Krema kıvamına gelmeli. Ardından iki karışımı nazikçe karıştırarak homojen hale getirin.
Kaşık yardımıyla fırın tepsisine kedidili şeklinde koyun. 180 derecede 12 dakika pişirin.
Üstünün çok renk almamasına dikkat edin. Kedidili bisküvi hazır.

Besin değerleri: calories: 55 kalori
Karnabahar Kısırı (Karatay Diyeti)
Karnabahar Kısırı (Karatay Diyeti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
karabiber
karnabahar
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
roka
salça
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta karnabahar
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan tuz karabiber(isteğe bağlı)pulbiber(isteğe bağlı)
Bir kaç dal roka
Maydanoz
1 adet salata
1 adet domates
1-2 dal yeşil soğan
Bunların dışında istediğiniz salata malzemesi kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkadıktan sonra parçalara ayırıp robotta bulgur tanesi gibi olana kadar çekelim.
Zeytinyağında ara ara karıştırarak on, on beş dakika pişirelim.
Doğradığımız kuru soğanı ve salçayı ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra tuzunu, karabiberini ve pul biberi ekleyip ocağı kapatalım.
İlk sıcaklığı gittikten sonra doğradığımız salata malzemesini ekleyip karıştıralım.

Besin değerleri: calories: 142
Karbonhidrat(g): 18
Protein(g): 4
Yağ(g): 3
Lif(g): 3.8
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 90.6
Potasyum(mg): 359.4
Kalsiyum(mg): 84.6
Vitamin A(iu): 1488.6
Vitamin C(mg): 28
Demir(mg): 0.54
kcal: 142
Sodalı Türk Kahvesi
Sodalı Türk Kahvesi? Sodalı Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
küp şeker
sade soda
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 küp şeker
1 çay kaşığı toz şeker
1 fincan sade soda

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri cezveye koyup karıştıralım.
Ardından kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra köpüğünü alıp servis yapalım. Kahvemiz hazır.
Tavada Lokum Gibi Et
Tavada Lokum Gibi Et? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Lokum Gibi Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
et
karabiber
sivri biber
biber
su
tavuk pirzola
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 dilim et (ben kuzu kulandım diğer çeşitler hatta tavuk pirzola da olur)
Su
2 yemek kaşığı tereyağ
4-5 sivri biber
1-2 domates
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Bunun için çok geniş bir teflon tava yada tencereyi alalım.
Etlerimizi yıkayıp tavaya alalım, fotodaki kalınlıkta olan her eti kullanabilirsiniz aslında kuzu malum biraz daha çabuk pişiyor, süt dana, dana hatta tavuk pirzola da olabilir.
Üzerine su ekleyelim (etleri tamamen kapatmayacak yarısına kadar gelsin yeterli, orta ocağın altını önce iyice açıp suyun kaynamasını bekleyelim daha sonra orta ateşe alıp (benimki 1-9 ayar 5 de pişirdim)
Kapağını kapatıp suyun yok olmasını bekleyelim.
Ara sıra kontrol edin su var mı diye eğer su tamamen yok olmadan yumuşadıysa duyunu kenara alabilirsiniz et suyu olarak kullanırsınız. Eğer su bitti ama et daha sertse biraz daha su ilave edersiniz.
Erler yumuşacık piştiyse içinde suyundan kalmaması gerekiyor.
Tere yağını ve doğradığımız biberi ekleyelim ve erleri de biberleri de iki taraflı kızartalım.
Daha sonra arzuya göre doğradığımız domatesleri ekleyelim şöyle bi karıştırıp kapağı kapatalım.
Tuz ve karabiberi ekleyelim.
Yeşil Pancake
Bu pancake'ler doğanın enerjisini ve rengini taşıyor. Klasik lezzetlerden farklı ve lezzeti şahane. Pancakeler artık yemyeşil!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yeşil
pancake
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kuru fasulye unu
4-5 yaprak ıspanak
3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri rondodan geçirin.
Tavanızı az yağla yağlayın ve ısıtın. Hazırladığınız harcı kepçe yardımıyla tavaya aktarın.
Arkalı önlü güzelce pişirip servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 18 kalori
Yumurtalı Kaşar Peynirli Yufka Kavurması
Yumurtalı Kaşar Peynirli Yufka Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
teremyağ
margarin
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük yufka kurusu
2 yumurta
6 -7 dilim kaşar peynir
2 çorba kaşığı teremyağ
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları elimizle ufak ufak parçalıyoruz.
Bir tavaya yağları alıyoruz teremyağ eriyince yumurtaları ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Sonra yufkaları ekleyip 1 2 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Kaşar peyniri ekleyip eriyene kadar pişirip servis yapıyoruz.
Kuş Lokumlu Kek
Kuş Lokumlu Kek? Kuş Lokumlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
kavrulmuş susam
susam
kuru üzüm
üzüm
kuş lokumu
limon kabuğu
nutella
pudra şekeri
sarelle
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata(nutella, sarelle vs)
1 çay bardağı meyveli kuş lokumu
Yarım çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Yarım limonun kabuğu ve suyu
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
Aldiği kadar un(yaklaşık 2. 5 su bardağı )
Arzuya göre üzerine pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kokusu buram buram evi saracak mis kokulu ve çocukların çok seveceği enfes tarifimi eminim sizler de çok beğeneceksiniz.
Evet şimdi yapımına geçelim.
Öncelikle iki yumurtayı bir dakika çırpalım ardından şekeri koyup beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyip karıştıralım.
Sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Ardından limonu rendeleyelim suyunu da içine sıkalım.
Kuş lokumlarını ben önceden 4e böldüm daha iyi oluyor kuş lokumunu ve kuru üzümleri ekleyip karıştıralım.
En son vanilin,kabartma tozu ve unu yavaşça ekleyelim,yaklaşık 2, 5 su bardağı un alıyor siz yine de kontrollü koyun.
Kek hamurumuz kıvama geldikten sonra ayrı bir kapa 2 kepçe kadar ayıralım,ayırdığımıza kakao ve nutellayı koyup karıştıralım.
Nutella olmasa da olur ama olunca çikolata tadı aroması daha hoş ve kıvamlı oluyor.
Kek kalıbımızı yağlayalım, kakaolu karışımı koyalım,üzerine beyaz kek hamurumuzu koyalım,üzerine varsa kavrulmuş susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testi yaparak pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra dilerseniz üzerin e pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. sevgiyle kalın;)
Çikolata Soslu Panettone
Farklı kültürlerin tariflerini evinize taşımak istiyorsanız, çikolata soslu panettone tarifini mutlaka deneyin.
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1/4 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı un + 4 veya 5 su bardağı un
2/3 su bardağı kuru üzüm
5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet büyük boy yumurta
4 adet yumurtanın sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Birer adet limon ve portakalın rendelenmiş kabuğu
ÇİKOLATA SOS İÇİN
1 paket bitter çikolata (80 gram)
3 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Derin bir kapta mayayı suyla karıştırarak eritin. Yarım su bardağı unu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 6 saat dinlendirin.
Bu arada oda ısısında beklettiğiniz tereyağını ve yumurtaları çırpın. Toz şeker, vanilya ve suyu da ekleyip karıştırın. Kuş üzümünü katıp karıştırın.
Kuru üzümleri buzdolabında bekletin. Mayayı karışıma ekleyip yoğurun. Yoğurma sırasında kalan unu yavaş yavaş ilave edin. Hamur elastik oluncaya kadar un ekleyin.
Hamuru yağlanmış derin bir kaba alın. Bir bezle üzerini örttükten sonra tekrar 6 saat dinlendirin.
Yarım yemek kaşığı un, üzüm, limon ve portakal rendesini harmanlayın. Bu karışımı hamura ekleyip 5 dakika yoğurun.
Derin bir fırın kabını yağlayıp pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru kalıba yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Çikolata sos için çikolatayı benmari usulü eritin.
Çikolata erimeye başlayınca kremayı da ekleyip karıştırın. Parlak ve pürüzsüz bir kıvam elde edince ocaktan alın. Ilındıktan sonra panettone'nin üzerine gezdirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon
margarin
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu
Limon veya portakal kabuğu rendesi (1 tatlı kaşığı)
3 su bardağı un(kontrollü şekilde)
4 orta boy elma rendesi
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
Kuru üzüm (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ilave edilir.
Elmalar şekerle hiç su kalmayana kadar pişirilir altını kapatıp tarçın ceviz kuru üzüm ve limon veya portakal kabuğu ilave edip karıştırılır.
Soğuyunca hamurdan yumurta büyüklüğünde alınıp iç harç koyulur.
İstenilen şekil verilip 180 derecede fanlı ayarda pişirilir soğuyunca pudra şekeri serpilir.
Çörek Otlu Peynirli Ay Poğaçası (Videolu)
Çörek Otlu Peynirli Ay Poğaçası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
maydanoz
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığından biraz fazla toz şeker
1 paket e yakın instant kuru maya
1 çay kaşığı kadar tuz
2 adet orta boy yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
4 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz maydanoz

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın iyice karıştırın.
Yumurtalar, yağ, tuz ve sıvı yağı ekleyin karıştırın.
Azar azar un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 30 dakika mayalayın.
İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp çörek otuyla açın. Videoda anlatıldığı şekilde şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişmeye bırakın.
Torta Nua Kek
Torta Nua Kek? Onlarca kişinin defterindeki Torta Nua Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
yaban mersini
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 ml süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
1 dilim limon kabuğu
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 limonun rendelenmiş kabukları
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yaban mersini

Hazırlanışı:
Muhallebi için; sütün 1/4 su bardağı kadarını kenara ayırıp kalanı bir sos tenceresine alın.
İçine limon kabuğunu ekleyip ocağa alın ve kaynamasına müsaade etmeden ısıtıp ocaktan alın.
Şeker, kenara ayırdığınız süt ve yumurta sarısını bir kasede çırpın.
Un ve nişastayı ekleyip çırpın,.
Isıttığınız sütün içinden limon kabuğunu çıkarıp sütü bu karışıma azar azar ekleyip bir yandan hızlıca çırpın.
Karışımı sos tenceresine geri döküp ocağa alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ateşten alın.
Kabuk bağlamaması için sık sık karıştırarak soğuyana kadar bekleyin.
Kek için; yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın. Unu azar azar ekleyip çırpın.
Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ve limon kabuğunu ekleyip çırpın.
Kalan unu da azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip çırpın.
Karışımı yağladığınız 22 cm’lik kelepçeli kalıba dökün.
Muhallebiyi kaşık kaşık alıp hamurun üzerine parça parça koyun.
Yaban mersinlerini üzerine gezdirin.
180 derecede önceden tamamen ısıtılmış fırına verip kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği, mısır unu ile yapılan ve kendine özgü hafif tatlımsı lezzetiyle tanınan geleneksel bir ekmek türüdür.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı fırınlanmış mısır unu
1 su bardağı su
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
10-12 adet taze soğan
1 su bardağı yoğurt
300 gram beyaz peynir
tuz

Hazırlanışı:
Mısır unu, 1 su bardağı su, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp muhallebi kıvamına getirin. Taze soğanı incecik kıyın. Ufalanmış beyaz peynir ve yoğurtla karışıma ekleyin. Mısır unlu karışımın yarısını yağlanmış cam bir tepsiye yayın.
Üzerine yoğurtlu karışımı ekleyin. Onun da üzerine kalan mısır unlu karışımı yayın. Parmaklarınızla hafifçe sıvazlayın. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Ilınınca dilimleyerek servis yapın.
Çiftlik Kebabı Tarifi
Çiftlik Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Çiftlik Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
1 adet domates
1 kase bezelye
4-5 adet yeşil biber
2 adet sarımsak
2, 5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı olarak soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda onbeş dakika bekletip suyunu sıkalım.
Soğanı yemeklik olarak doğrayıp sarımsağıda ince ince kıyalım.
Patatesleri ve domatesi küp küp biberleri de ince ince doğrayalım.
Domates hariç diğer sebzeleri kızartıp fırın kabına alalım.
Bezelyeyi domatesi baharat ve tuzu da fırın kabına döküp güzelce karıştıralım.
Etleri düdüklü tencereye alalım üzerine yağı döküp bir kaç dakika kavuralım.
Etler suyunu salınca üzerine soğanı ve sarımsağıda ekleyip tekrar kavuralım.
Ve üzerine suyunu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık on beş yirmi dakika pişmeye bırakalım.
Son olarak pişen etleride fırın kabına boşaltıp ısıtılmış fırında 200°de yaklaşık yirmi yirmi beş dakika pişirip çıkartalım.
Yemeğimiz hazır yanına pilav salata yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
Su Böreği Tadında Krep Börek
Su Böreği Tadında Krep Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, suyu, sütü ve tuzu derin bir kaseye alıp güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu güzelce çırparak homojen hale getiriyoruz.
Tavamıza bir çay kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz. Bir kepçe kadar karışımımızdan döküp yayıyoruz. Fazla kızarmadan ters çeviriyoruz.
Diğer tarafından aynı şekilde beyaz olacak pişirip büyük bir tepsiye alıyoruz. Ayni işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz.
Hafif pişen kreplerimizin tam ortasına peynirli harcımızdan koyup önce iki kenarını sonra diğer iki kenarını ortada birleştiriyoruz.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde hazır ediyoruz.
Tavamıza tekrar çay kaşığının ucuyla tereyağı koyup eritiyoruz katlayıp hazır ettiğimiz kreplerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
pul biber
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük demet semizotu
6 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Semiz otunu güzelce yıkayın, suyunu süzün.
Yoğurdu, ince doğranmış sarımsağı ve tuzu kaba alın karıştırın.
Semiz otunu doğrayıp karışıma ilave edin.
Üzerine arzu ettiğiniz kadar pul biberi serpin. Dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.:)
Karadeniz Usulü Nefis Hamsi Buğulama
Karadeniz Usulü Nefis Hamsi Buğulama? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
limon
maydanoz
patates
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze hamsi
2 adet patates
5-6 dal maydanoz
1 adet küçük boy soğan
1 adet limon
1 kaşık tereyağı
Tuz
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Hamsilerin kafalarını koparıp ayıklıyoruz ve bol suyla yıkayıp süzüyoruz.
Temizlenen hamsileri süzüp ayrı bir kaba alıp yaklaşık 1 çay kaşığı tuz ile karıştırıp beklemeye alıyoruz.
Soğanımızı ay şeklinde doğrayıp balıkları pişireceğimiz tencereye koyuyoruz. (Buraya dikkat tavaya henüz yağ katmıyoruz, ancak soğanın buharda pişmiş halini sevmiyorsanız 1 kaşık sıvı yağ ile 3-5 dakika kızartabilirsiniz)
Soğanların üzerine yuvarlak dilim kesilmiş patateslerimizi tavaya diziyoruz. (balık hamsi olunca küçük olduğundan çabuk pişecektir, o yüzden patatesi mümkün olabildiğince ince keselim ki hamsi piştiğinde patatesler çiğ kalmasın)
Patateslerin üstüne ayıklayıp temizlediğimiz hamsiyi tavaya yayıyoruz.
Hamsinin üzerine limonun yarısını dilim doğrayıp tencereye koyuyoruz.
Diğer yarısı da piştikten sonra tencereye/tabağınıza sıkmak için kullanacağız.
Sonrasında da maydanozu biraz iri kıyım olacak şekilde kesip tencereye ekliyoruz.
Yarım-1 yemek kaşığı civarındaki tereyağını da tencereye dağınık şekilde ekliyoruz.
Son olarak yarım çay bardağı suyu tencerede gezdirip tencerenin kapağını kapatıyoruz, önce yüksek ateşte, kaynayınca da orta ateşte yaklaşık 20 dk pişene kadar bekliyoruz. Hepinize.