mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Büfe Tostu
Kahvaltıların en pratiği, en lezzetlisinden büfe tostu yapıyoruz bugün. Bol malzemeli bu tarifi yemelere doyamayacaksınız.
Kategori: Tost
Etiketler: büfe
tostu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet somun ekmek
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
10-15 dilim sucuk
4-5 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ekmeğinizi ortadan kesin ve tam olarak açın. Tost makinasının içine yerleştirin. Ekmeğin içine biraz tereyağ sürün.Sucukları ekmeğin bir tarafına yerleştirin. Sonrasında makinanın üstünü kapatın. Yaklaşık 15-30 saniye kadar bu şekilde pişirin.
Tost makinasını açın ve ekmeğin diğer tarafına salçayı sürün. Salçanın üzerine kaşar dilimlerini yerleştirin. Ekmeği birleştirin.
Ekmeğin üzerine tereyağı sürün ve tost makinasının kapağını kapatın.
Kaşar eridikten sonra tost makinasından alabilirsiniz.
Mantarlı Kremalı Makarna
Enfes sosu ile büyük küçük herkesin çok seveceği, yapımı oldukça basit ve çok lezzetli bir makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kremalı Makarna Çeşitleri
Mantarlı Ana Yemekler
Pratik Akşam Yemekleri
Etsiz Öğrenci Yemekleri
Vejetaryen Makarna Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
400 gr kültür mantarı
2 diş sarımsak
1 paket sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Mantarlı kremalı makarna yapımında; ilk olarak 400 gr kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Ardından 2 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine yarısına gelecek şekilde su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve yarım paket makarna koyun. Makarnayı yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, haşlayın.
Diğer tarafta geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine ince ince doğradığınız sarımsakları ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tavaya doğranmış mantarları koyun.
Biraz yüksek ateş üzerinde mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Mantarlar piştikten sonra üzerine 1 paket sıvı krema, damak tadınıza göre tuz ve karabiber, ekleyin.
Orta kısık ateş üzerinde krema hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Pişen kremalı mantarlı sosun içine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Tüm sos malzemesini güzelce karıştırın.
Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, mantarlı kremalı sosun üzerine ekleyin.
Makarnayı sosu ile beraber iyice karıştırın.
Hazırladığınız kremalı mantarlı makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Rüzgar Gülü Kalıbında Islak Kek
Rüzgar Gülü Kalıbında Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce yumurtayı şekerle beyazlaşana kadar çırpalım.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpalım kekin kıvamı cıvık olacak.
Sonra kalıbımızı yağlayalım kek harcımızı dökelim önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derecede 35 dakika pişirelim.
Bir yandan da sosumuzu hazırlayalım bütün sos malzemelerini ekleyip ocakta kaynayana kadar karıştıralım.
Pişen kekimizin ilk sıcağı gidince ılık sosumuzu kekimizin üzerine dökelim (kalıbın içindeyken sosumuzu döküyoruz)
Buzdolabında 1 saat bekletelim düz bir tabağa soslu kekimizi dikkatli bir şekilde çevirelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yumurtalı Peynirli Makarna
Makarnayı haşlarken yumurtalı peynirli makarna sosunun malzemeleri hazırlayın, ardından tam 2 dakika sonra yumurtalı peynirli makarna yenmeye hazır olacak.
Kategori: Makarna
Etiketler: yumurtalı
peynirli
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket spagetti
3 adet yumurta sarısı
2 kepçe makarna suyu
5 tatlı kaşığı soğuk tereyağı
150 gram Bergama tulumu
1 tutam taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtalı peynirli makarna için önce makarnayı kaynar bol tuzlu suda 9-10 dakika haşlayın.
Geniş bir kaseye yumurta sarılarının üzerine kaynar,tuzlu makarna suyunu azar azar ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Karışıma azar azar tereyağı ekleyin. Her bir parça eridiğinde diğer parçayı ekleyin.
Tereyağlar eriyince makarnayı süzüp sıcakken sosun içine aktarın. Peynir rendesini de ekleyip bütünleşene kadar karıştırın.
Makarnayı hemen servis tabağına alın ve üzerine taze çekilmiş karabiber ekleyip servis edin. Arzu ederseniz bu aşamada biraz daha peynir ekleyebilirsiniz.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İstediğiniz peynirden kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Ilık sütü,şekeri ve mayayı bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletelim.
Un hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırıp mayalı harca ekleyelim.
Daha sonra unu ilave edelim, iyice yoğurduktan sonra hamuru vaktiniz varsa 20 dk mayalanması için dinlendiriniz yoksa direkt olarakta yapılabilir.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp içine peynir koyup şekil verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atalım.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı Kek? Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su veya süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 paket krema
2 paket çikolata (80gr. 1 paket bitter 1 paket sütlü)

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri çırpalım.
Geriye kalan malzemeleri karıştırıp 180 derecede pişirelim.
Kekimiz soğuyunca didikleyelim.
Diğer tarafta kremayı ısıtıp içinde çikolataları eritelim ve biraz soğutalım.
Daha sonra parçaladığımız kekle kremayı buluşturalım, içine çekilmiş ceviz, fıstık veya fındık koyabilirsiniz.
Keki yoğurduktan sonra kalıbımızın içine streç film açıp içine ceviz hindistan cevizi serpiyoruz ve keki üzerine yayıyoruz buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
süzme peynir
peynir
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
Yarım kilo ıspanak
Bir kalıp süzme peynir
Bir adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanır ince ince doğranır soğanlar da ince ince doğrandıktan sonra ikisi birleştirilip tuz ile yoğrulur.
Suyu sıkılır ve suyu atılır.
Daha sonra içine peynir ve baharatlar eklenir.
Yoğurt yumurta ve yağı bir kapta birleştirilir.
Yufka açılır. Yarısına yoğurtlu yumurtalı sos sürülür. Ve ikiye katlanır.
Tekrar sos sürülür. Sonra ıspanaklar ince şerit halinde yufkanın üzerine konup rulo halinde sarılır.
İstenildiği büyüklükte kesilerek yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
Bu şekilde iç harcı bitene kadar devam edilir.
Daha sonra kalan sostan üzerlerine sürülüp çörek otu serpilir.
180 derece fırında pişirilir altı pişene kadar.
Benim fırınım çok çabuk pişiriyor süre veremiyorum o yüzden üzerleri kızardığında altıda kızarınca fırını kapatırsınız.
Çilekli Sütlaç
Çilekli Sütlaç? Çilekli Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
pirinç
pirinç unu
un
şeker
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg süt
250 gram çilek
1 kahve fincanı pirinç
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım ve üzerine 2 bardak su ekleyip kaynatalım.
Pirinçler yumuşayınca içine süt, yumurta, pirinç unu, şeker ekleyip karıştırın ve karıştırarak pişirelim.
Ocaktan almadan önce içine vanilya ve rondadan geçirilen çilek püresini ekleyip tencereye alıp bir taşım daha kaynatıp servis kaselerine boşaltalım.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini çileklerle süsleyelim.
Yıldızların Altında
Yıldızların Altında? Yıldızların Altında Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta süsü
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın kabuğu
1 çay bardağı kakao
2.5 su bardağı un
5 bardak süt
15 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti (toz halde)
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
İyice köpük haline gelip kıvam alınca içine sıvı malzemeleri ( süt, sıvı yağ ) ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından kuru malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ancak karıştırırken havasının kaçmamasına özen gösteriyoruz ki kekimiz güzel kabarsın.
Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp karışımı içine dökerek 180°ye ayarladığımız fırında pişiriyoruz.
Kreması için tüm malzemeleri (vanilya ve kremşanti hariç) tencereye alıyoruz.
Kıvam alınca içine vanilyayı da ekleyip ocaktan alıyoruz.
Biraz soğutup kremiantiyi de toz halinde içerisine ilave ediyoruz.
Keki fırından alıp ortadan ikiye bölüyoruz ve arasına kremadan bolca koyup kapatıyoruz. Üzerine de kremadan sıvayıp kremşantimizi 1 su bardağı sütle haızırlayıp sürüyoruz.
Gerisi sizin el yeteneğiniz ve zevkinize göre süsleme kısmı oluyor. Ben yıldızlı bir çalışma yaptım bir erkeğe hediye olacağı için.:)
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
frenk soğanı
soğan
karabiber
kiraz domates
domates
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
taze soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-10 adet orta boy patates
Kornişon turşu
2 yemek kaşığı kornişon turşunun suyundan
4 adet taze soğan
3 adet yumurta
10 kiraz domates
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı frenk soğanı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kaynar suda patatesleri kabukları ile yaklaşık 30 dakika haşlayın. Ardından suyu döküp yaklaşık 1 saat kadar soğumaya bırakın.
Bu arada kornişon turşu, domates, frenk soğanı ve taze soğanları küçük doğrayın.
Yumurtaları haşlayın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun. 2 adet haşlanmış yumurtayı ortadan bölün ve yarım halkalara doğrayın. Artan yumurtayı salatayı süslemek için kenara alın.
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Ortadan kesip yarım halkalara doğrayın ve derin bir servis tabağına alın. Kornişon turşu, domates, frenk soğan, taze soğan, 2 haşlanmış yumurta, turşu suyu ve mayonezi ekleyip dikkatlice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Patates salatasını 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra süsleyerek servis edin.
Mandalina Reçeli
Mandalina Reçeli? Mandalina Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kabuk tarçın
tarçın
limon tuzu
tuz
mandalina
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg çekirdeksiz mandalina
2. 2 su bardağı şeker
2. 5 bardak su
2 tane limon tuzu
İstenirse kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Mandalinaların yarım bardak olacak şekilde suyu sıkılır.
Kalanlar soyulup dilimlere ayrılır üzerindeki beyaz iplikleri alınır.
Şeker su ve mandalina suyuyla ateşe konur.
Kaynadıktan sonra altı kişilik 15 dakika kaynatılır sonra mandalinalar ilave edilip 20 dakika daha kaynatılır.
Bu aşama da istenirse kabuk tarçın konabilir. limon tuzu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır, kavanoza alınır.
Kıvamlı seviyorsanız mandalinaları koymadan biraz daha kaynatabilirsiniz.
Sarburma (Tatar Böreği)
Sarburma (Tatar Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
2 adet patates
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı açıyoruz arasana 2 yemek kaşığı yağ gezdirip fırça yardımıyla yediriyoruz.
Yufkalarımızı ikiye katlıyoruz bir yemek kaşığı daha yağ döküp fırça yardımıyla yediriyoruz.
Bir avuç iç harcından alıp yufkamıza koyuyoruz. İncecik sarıyoruz.
Yuvarlak bir şekilde tepsimize tüm yufkalar bitene kadar diziyoruz.
Böreğimizin üzerine iki yemek kaşığı yoğurt ve yarım kepçe kadar sıvı yağ döküp her yerine fırça ile sürüyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Niğde Bor Tava (Hem Pratik Hem Leziz Mi Leziz)
Niğde Bor Tava (Hem Pratik Hem Leziz Mi Leziz)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates sosu
kuzu kuşbaşı
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuzu kuşbaşı et
1 baş sarımsak
10-15 sivri biber
4 orta boy patates
3 büyük domates yada 2 bardak domates sosu
1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Etlerimizi tepsimize yayıyoruz.
Üzerine sarımsakları bölmeden soyup yayıyoruz.
Biberleri iri kesip tepsiye diziyoruz.
Onun üzerine patatesleri kızartmalık şeklinde doğrayıp yayıyoruz.
En son domates veya sosumuzu yayıp, sıvı yağı, pul biberi ve tuzu serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200°c alt üst ayarda etler yumuşayıp üzeri kızarana kadar ortalama 1, 30 saat pişiriyoruz,.
Tam Kıvamında Kalıpta Islak Kek
Tam Kıvamında Kalıpta Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un+3 yemek kaşığı (1,5 su bardağı)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker (6 yemek kaşığı)
4 silme yemek kaşığı kakao veya 2 dolu yemek kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekerimizi uygun bir karıştırma kabında köpürene kadar çırpalım.
Sırasıyla yoğurt, sıvı yağ kabartma tozu, vanilya, kakao, unu ekleyerek kek hamurumuzu yapalım.
Kalıbımızı katı yağla, yağlayıp kek hamurumuzu dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 – 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Fırından fırına farklılık olabileceği için kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kek pişerken sosumuzu yapalım. Bunun için uygun bir sos tavasına süt, sıvı yağ, toz şeker ve kakaoyu ilave edelim. Bu aşamada kakaoyu silme bir şekilde 4 yemek kaşığı eklemezseniz sosunuz koyu olabilir. Dilerseniz 2 dolu yemek kaşığı olarak da kullanabilirsiniz.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
Pişen kekimiz fırından çıkınca 5 dakika bekleyip ılık (soğumaya yakın ) olan sosumuzu dökelim. Not: Kekimiz pişince kalıptan çıktığını anladığımız zaman sosunu dökelim.
2-3 saat bekleyip sosunu çeken kekimizi servis tabağına ters çevirip üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı dökelim.
Nutellalı Enfes Kek
Nutellalı Enfes Kek? Nutellalı Enfes Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nutella
şeker
sıvı vanilya
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 adet şekerli vanilin
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nutella
1 şişe (2 ml) vanilya aroması)
Hindistan cevizi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba yumurta, şeker ve şekerli vanilini mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz ve içine kakao ve nutellayı ekleyip yüksek derecede çırpıyoruz.
2 su bardağı unu ilave ediyoruz en son olarak vanilya aromasını döküp karıştırıyoruz.
Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serip 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Leblebi Tozlu Kurabiye
Leblebi Tozlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
leblebi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Tek atımlık olacak şekilde küçük küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
170 derece de 15 dakika pişiriyoruz.
Süslemek için leblebi kullandım.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
gül suyu
karanfil
kaymak
limon
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet ayva
6 fincan şeker
Yarım limon
1 tatlı kaşıgı gülsuyu (isteğe göre)
1 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
10 adet ayvanın çekirdeği
Kremşantı veya kaymak

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup ortadan bölüyoruz ve içini çıkartıp çekirdeklerini ayırıyoruz.
Daha sonra yarım limonlu suda 4 dakika bekletiyoruz.
Ardından suyunu süzüp uygun tencereye alıyoruz.
Ayvaların üzerlerine birer fincan şeker ekliyoruz.
Daha sonra karanfili çubuk tarçını ve ayvaların çekirdeklerini üzerlerine ekliyoruz.
1 su bardağında biraz fazla su ekliyoruz (ben rengine önem verdiğim için biraz renklendirici karıştırdım suya veya vişne suyu da kullanabilirsiniz. )
Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Olduktan sonra kaymak veya kremşanti ekleyip servis yapıyoruz.
Ayranlı Börek
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ayranlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Atıştırmalık
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
3 su bardağı su
200 gr margarin
Tuz
Buzlu ayran

Hazırlanışı:
1. Su, margarin ve tuzu tencereye alıp karıştırın.
2. Su kaynamaya başladığında unu ilave edip tahta kaşıkla ezerek karıştırın.
3. Hamuru ocaktan alıp ılındırın.
4. Hamuru tepsiye yayın.
5. &Uuml;zerini kaşığın tersiyle d&uuml;zeltin.
6. Bı&ccedil;akla k&uuml;&ccedil;&uuml;k kareler şeklinde kesin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
8. Fırından alıp ılındırın.
9. Karelere kestiğiniz b&ouml;reği bir tepsinin kenar kısımlarına yayın.
10. Ortasına bir kase i&ccedil;inde buzlu ayranı yerleştirip servis yapın.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sigara Böreği (Lor Peynirli)
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sigara Böreği (Lor Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane hazır yufka
1 kase lor peyniri (Yetmezse, biraz daha ilave edebilirsiniz)
1 ufak kase su (Yufkanın ucunu ıslatmak için)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları üst üste gelicek şekilde masaya yayın.
Önce dörde bölün. Sonra her dört parçayı ister üçe ister dörde bölün. Yani tamamen yufkanızın büyüklüğüne bağlı.
Yufkanın geniş kısmına arzu ettiğiniz kadar peynir koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın.
Yufkanın ucunu suya batırıp kapatın. Böylece yufkanın açılmamasını sağlamış olursunuz.
Her yufkaya aynı işlemi uyguladıktan sonra tavaya yağ koyun. Yağ kızdıktan sonra börekleri orta ateşte altlı üstlü çevirerek kızartın.:)
Şipşak Tava Böreği (5 Dakikada Hazır)
Şipşak Tava Böreği (5 Dakikada Hazır)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Yufkaları elde parçalayalım. Bir kaba yumurtayı, sütü ve yağı koyup karıştıralım.
Parçalamış olduğumuz yufkaları ve kaşar peynirini de bu karışımın içine koyup bir güzel karıştıralım.
Genişçe bir tavaya tereyağının yarısını sürelim.
Sonra yaptığımız karışımı tavaya döküp kaşıkla tavanın her tarafına eşit şekilde dağıtalım.
Kalan tereyağını da üste ufak parçalar halinde koyalım. Böreğimiz pişmeye hazır.
Orta ateşte kontrollü bir şekilde her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişirirken ara sıra üstüne bastırın böylece içi de pişmiş oluyor (Böreğimizin pişen tarafını değiştirirken kapak yardımıyla ters düz bir şekilde değiştirebilir siniz).
Sebzeli Erişte Salatası
Sebzeli Erişte Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
haşlanmış bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi haşlanmış erişte
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet haşlanmış patates
2 adet haşlanmış havuç
2 çorba kasesi yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Patates ve havucu doğruyoruz.
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Sarımsağı ezip, yoğurda katıyoruz.
Sebzelerin içine alıp, tuzunu ayarlıyoruz.
Karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.
Üzerine, yağda yaktığımız biberi ve naneyi gezdiriyoruz.
Dolapta biraz dinlendirip, servis ediyoruz.
Kıymalı Biber Dolma
Kıymalı Biber Dolma? Kıymalı Biber Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
ince bulgur
bulgur
iri bulgur
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Taze dolmalık biber
300 gr kıyma
Bir avuç ince bulgur
Bir avuç kalın bulgur
Bir avuç pirinç
2 yemek kaşıgı salça
1 adet orta boy soğan
Bir tutam maydanoz
Pulbiber, tuz,sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kıymayı bulgurları ve pirinçi yoğurma kabımıza alıyoruz.
Üzerine soğanı ve maydanozu ince ince kıyıyoruz,baharatları ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Harcımızın içine bi miktar sıvı yağ ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Pişireceğimiz tencereye biraz sıvı yağ ve biraz salça koyuyoruz daha önceden temizlediğimiz biberlerin içine yaptığımız harcı koyuyoruz.
Biberlerin her iki tarafına bıçakla küçük kesikler atıyoruz biberleri doldurma işlemi bittikten sonra, kaynamış suyu biberlerin üzerine döküyoruz.
Pişerken dağılmamaları için üzerine bi tabakla ağırlık koyuyoruz.
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz ( kontrol ederek süreyi ayarlayabilirsiniz).
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 buçuk yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un (ele yapışmayana kadar)
Yumurta sarısı, susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Tuz ve şeker eriyince kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz.
Kabartma tozunu da ekleyin. Hamur kulak memesi olunca dilediğiniz şekli veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susam sürüp, 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.