mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Raheb Salata
Raheb Salata? Onlarca kişinin defterindeki Raheb Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo köz patlıcan
3-4 adet köz kırmızı biber
Yarım kilo domates
2-3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan veya 3-4 dal yeşilsoğan
Yarım bağ maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Tüm sebzelerin kabukları soyulur.
Hepsi ince ince doğranır, süzgecin üzerine alınır 10 dakika bekletilir suları süzdürülür.
Sarımsaklar rendelenir, süzülen salataya ilave edilir.
Daha sonra zeytinyağı, tuz, pul biber ve nar ekşisi eklenir karıştırılır. Servis kâsesine alınır.
Pratik Ezogelin Çorbası
Pratik ezogelin çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak, kaşık kaşık içeceğiniz bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
ezogelin
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1,5 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Yağları tencereye alalım. Eriyince minik doğradığımız soğan ve sarımsağı koyup kavuralım.
Hafif pembeleşince salçayı ve baharatları ekleyelim.
Biraz daha kavurup sudan geçirdiğimiz mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Son olarak suyunu da ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Sıcak servis edelim.
Ekmek Köftesi
Hem bayat ekmekler değerlensin hem mideler bayram etsin. Köftenin en ekonomik halini denemek isteyenleri tarifimize alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: ekmek
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek içi
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet rendelenmiş patates
1 adet yumurta
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırın ve yoğurun.
Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üstüne bastırarak yassılaştırın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Domates dilimleri eşliğinde ekmek köftesini servis edin.!
Yumurtalı Patates Salatası
Yumurtalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
reyhan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet haşlanmış patates
3 adet haşlanmış yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tane kuru soğan
Tuz
Pulbiber
Zeytinyağı
Reyhan

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesler küp küp doğranır.
Tam haşlanmış yumurtalar da doğranır.
Kuru soğan ve maydanozda doğranıp içerisine baharatları ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
Servise hazır hale gelir.
Acem Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Acem Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı Jasmine pirinç
30 gr tereyağı
200 gr kuşbaşı dana eti
2.5 su bardağı su
2 havuç
Yarım çay bardağı kuş üzümü
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım çay kaşığı zencefil ve tarçın
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bu özel&nbsp;pilavı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
2. Pirinci bol suyla yıkayın.
3. Ilık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün.
4. Tereyağını tencerede eritin.
5. Etleri ilave edip hafifçe kavurun.
6. 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte etleri iyice pişirin.
7. Pirinci 2 su bardağı suyla birlikte etlere ekleyin.
8. Jülyen doğranmış havuç, fıstık ve üzümü ilave edin.
9. Baharat ve tuzu ekleyin.
10. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
11. 20 dakika demlendirin.
12. Sıcak servis yapın.
Tavuklu Eli Böğründe
Tavuklu Eli Böğründe? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Eli Böğründe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
sarımsak
su
susam
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yağ
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı doğranmış tavuk budu
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3-4 adet domates
9 adet arpacık soğan
7 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı ucu ile karabiber
Tuz
Üzerine tereyağ
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un
Susam
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış tavuk butlarını marina malzemeleri ile beraber harmanlayalım. Vaktiniz varsa 1 saat dinlendirelim.
Pişirme tepsisini tavukları koyalım iri iri doğradığımız diğer malzemeleri de sırası ile koyalım.
Üzerine ıslattığınız yağlı kağıdı örtüp, 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim.
Bu aşamada üstünün hamurunu hazırlayalım. Yarım su bardağı su, tuz ve aldığı kadar unu hamur yapalım hamuru 5 dakika dinlendirip tepsi büyüklüğünde açalım.
25 dakikanın sonunda fırından çıkardığımız yemeğimizi üzerinden yağlı kağıdı alıp, tereyağ parçaları koyalım ve açtığımız hamur yayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim ve hamur kızarana kadar fırında bekletelim. Pidesi ile beraber bana bana yemeklik bir yemek oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Kıymalı Enginar Dolması
Kıymalı Enginar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
enginar
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet enginar
400 gr kıyma
3 adet soğan
1 çaıy bardağı pirinç
Nane, pulbiber
Maydanoz
Tuz karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Enginarları temizlemek ile başlayalım.
Evvela içine koymak için limosuyu ve su karışımı bir tas hazırlayın.
Goncanın tepesi ve sapı kesilir.
Sapın üzeri soyulur, canlı yeşil yenen yeri çıkarılır.
Enginarın tepesi kesilir.
Ortadan ikiye kesip, tüylü kısım kazınır.
Limonlu suya konur.
İçi hazırlanır. Soğanlar çok küçük doğranır yada rende yapılır.
Maydanozlar kıyılır.
Kıymaya soğan, pirinç, maydanoz, salça katılıp karıştırılır.
Kestiğimiz yarım enginarın ortası ve yaprak araları bu kıymalı harç ile doldurulur.
Diğer yarısı için de aynı işlem yapılıp iki yarım birleştirilip tencereye yerleştirilir.
Saplar da 3 cm boyunda kesilir aralara konur.
Üzerine zeytinyağı gezdirilip, yarısına kadar su konur.
Bir tabak kapatılır.
Pirinçler pişene kadar orta hareketli ateşte pişirilir.
Yaprakları koparıp sıyırarak yenir.
Kendinden çok vitaminlidir. Ortası en güzel yenen yeri tabiki.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo çilek
1 kilo şeker

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayıp temizledikten sonra akşam dan şekere yaptırıyoruz.
Sabaha kadar sabah kaynatıyoruz.
Kıvama gelince ocaktan alalım ben kovonazlara sıcak sıcak koydum kapattım
Brokoli Böreği (Havuç Ve Peynirli)
Brokoli Böreği (Havuç Ve Peynirli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biberiye
brokoli
çörek otu
havuç
karabiber
karbonat
lor peyniri
sarımsak
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram brokoli (orta boy)
2 adet yumurta
2 adet orta boy havuç
1 kase beyaz peynir (yahut lor peyniri)
3 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
1 çay kaşığı silme karbonat
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı silme sarımsak granül (opsiyonel)
Çörek otu

Hazırlanışı:
Brokolinin yapraklarını ayıklıyoruz.
Sapları dahil olmak üzere bir tencereye bıçakla ufaltıp koyuyoruz.
Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip 20 dakika haşlıyoruz.
Brokoli haşlanırken yumurtaları kırıp içine süt, baharatlar, karbonat, peynir ve rendenin kalın tarafıyla rendelenmiş havuçları ekleyip çırpıyoruz.
Haşlanan brokoliyi süzüp ilk sıcağı çıktıktan sonra patates ezme aparatı yahut çatalla eziyoruz.
Ezdiğimiz brokoliyi havuçlu peynirli karışımın içine ekleyip, üzerine 4 yemek kaşığı tam buğday ununu ekleyip tüm ürünler birbirine geçene kadar karıştırıyoruz.
Orta boy dikdörtgen borcama (standart boy yuvarlak borcam da olur) yağlı kağıt serip harcı döküp üzerini spatulayla düzleştiriyoruz.
İstersek çörek otu serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısınmış fırının ortadan bir üst rafında 35-40 dakika pişiriyoruz.
Ben 40 dakika pişirdim. Fırından fırına değişebilir. 35 dakikadan sonra kontrollü olunuz.
Pişen böreğimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebiliriz.
Muzlu Şeftalili Magnolya
Muzlu Şeftalili Magnolya? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kavrulmuş fındık
fındık
muz
nişasta
şeftali
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket burcak bisküvi
1 poşet toz krem şanti
1 su bardağı toz şeker
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 avuç kavrulmuş fındık içi
2 muz
1 tane şeftali

Hazırlanışı:
Önce muhallebiyi hazırlayalım.
Sütü, unu, nişastayı tencereye alıp çırpma telı ile karıştırarak pişirelim.
İki tane vanilyayı ekleyip karıştırıp altını kapatalım. Biraz ılınmasını bekleyelim toz şantiyi ekleyip mikserle beş dk çırpalım.
Fındığı robotta çekelim.
Bir paket burcak bisküviyide robotta toz haline getirelim.
Bisküviyi çektiğimiz fındıkla karıştıralım. Muzları dilimleyelim, şeftaliyi de minik küpler halinde doğrayalım.
Kup bardaklarına muzları dizelim şeftaliden de bir tatlı kaşığı bardağımıza koyalım
Sonra iki yemek kaşığı muhallebiden koyalım.
Bisküvili fındık karışımından muhallebinin üstüne dökelim.
Sonra gene muz şeftali üstüne muhallebiyi koyalım en son üstüne fındıklı bisküvi karışımını serpin. Dilerseniz çikolata parçası da koyabilirsiniz zevkinize kalmıss. Afiyet olsunnn.
Kış Türlüsü
Kış Türlüsü? Kış Türlüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bezelye
dana kuşbaşı
domates
havuç
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr orta yağlı dana kuşbaşı
1 soğan
1 yeşil biber
1 kase bezelye
3 adet patlıcan
1 orta boy patates
2 orta boy domates
3-4 diş sarımsak
2 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıyoruz.
Suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğan biber ve havucu etle beraber 5 dk kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Patlıcanları ayrı bir tavada hafif kızartıyoruz.
Eti kavurduğumuz tencereye patatesi de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
En son salça,domates ve bezelyeyi de ekleyip domatesin püre haline gelmesini bekliyoruz.
Ardından patlıcanı tencereye ekliyoruz.
Tuzu da ilave edip yüzüne çıkana kadar kaynar su ilave ediyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısığa alıyoruz.
+9 Bebek Mercimek Çorbası
+9 Bebek Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
et suyu
havuç
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
limon
nane
patates
soğan
su
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük boy soğan
1 küçük boy patates
1 küçük boy havuç
Yarım çay bardağı sarı veya kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı tereyağ
1 küp dondurulmuş et suyu
3 su bardağı içme suyu
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı nane
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 çorba kaşığı tereyağ ve küp küp doğranmış soğanlar kavrulur sonrasında yine küp küp doğranmış patates ve havuç eklenir biraz kavrulur.
Üzerine iyice yıkanmış sarı veya kırmızı mercimek eklenir ve 2 su bardağı su ve bir küp et suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Suyunu çektikçe su eklenebilir.
Havuçlar ve patatesler iyice yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.
Ardından blender ile iyice ezilir biraz koyu kıvamlı olmuş olabilir yada her patatesin suyu çekmesi farklı olacağından kıvamı yeterli de olabilir göz kararı isterseniz su ekleyebilirsiniz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytin yağı soslukta kızdırılır kimyon ve kuru nane eklenerek çorbamızın üzerine dökülür ve karıştırılır.
Servis ederken 4-5 damla limon sıkarsanız daha lezzetli olur minik bebişlerimize.
Patlıcanlı Kıymalı Rulo Börek
Bu tarifte patlıcan ve onun yakın arkadaşı kıyma başrolde. Birlikte böreğin içine girip bize parmaklarımızı yedirtecek bir lezzet sunuyorlar.
Kategori: Börek
Etiketler: patlıcanlı
kıymalı
rulo
börek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı yoğurt
3/4 su bardağı süt
1 adet yufka
1 adet büyük boy patlıcan
2 adet büyük boy domates
2 adet dövülmüş sarımsak

Hazırlanışı:
Kızgın bir tavada zeytinyağı ile kıymayı kavurun.
Kıyma suyunu bırakıp, rengi değiştikten sonra biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
Dövülmüş sarımsak, tuz, kimyon ve karabiberi de harca ekledikten sonra ocaktan alın.
Bir kabın içerisinde yoğurt, ½ çay bardağı zeytinyağı ve sütü karıştırıp kenara alın.
Yufkayı 1/3 kısmı katlı olacak şekilde serin ve yoğurtlu karışımı yufkanın her yerine dağıtın.
Yufkanın katlı olan kısmına kızarmış patlıcanları dizdikten sonra kıyma harcını, yufkayı rulo haline getirdiğinizde dağılmayacak şekilde koyun.
Yufkayı yırtmadan dikkatlice rulo haline getirin ve kek kalıbınıza uygun olacak şekilde porsiyonlayıp kalıba yerleştirin.
Domates sosu için, ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın. Sarımsakları, rendelenmiş domatesi ve tuzu ekleyip kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
Kek kalıbına aldığınız börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra domates sosunu böreğin üzerine gezdirip servis edin.
Yaz Turşusu
Yaz turşusu tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Hazırlıklar için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Turşu
Etiketler: yaz
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram salatalık
1 kilogram sivri biber
2 adet havuç
2-3 adet kırmızı biber
4-5 adet acı biber
6-7 adet sarımsak
4 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı (2 parmak eksik) elma sirkesi
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı şeker
2-3 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tertemiz yıkayıp kavanoza dizelim.
Tuz, şeker, sirke, limon tuzunu kaynar su ile çözündürelim ve turşumuzun üzerine dökelim.
Kavanoza dolana kadar kaynamış su ile dolduralım.
Kapağını sıkıca kapatıp kavanozu iyice çalkalayalım.
Güneş görmeyen bir yerde 4-5 gün muhafaza edelim.
Turşumuz yaz olduğu için hemen olgunlaşacaktır.
Mantar Çorbası
Bu ara farklı çorba tarifleri yapmak istiyorum diyenler için nefis kıvamıyla bir çorba tarifi geliyor. Mantar çorbası en lezzetli haliyle karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: mantar
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15-16 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1/2 adet kapya biber
2,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
1-2 dal dereotu ( ya da maydanoz)

Hazırlanışı:
Mantarları ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin.
Biberleri minik küp şeklinde doğrayın ( çorba blenderden geçmeyecek ).
Soğanı yemeklik ve olabildiğince minik doğrayın (rendeden geçirmeyin).
Maydanoz veya dereotunun saplarını ayıklayıp doğrayın.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ( tereyağ yanmasın diye sıvıy ağ şart ), üzerine soğan ve biberleri alın ve birkaç dakika soteleyin.
Üzerine mantarları ekleyip, mantarlar da sotelenince unu da ekleyip bu şekilde kavurmaya devam edin.
Un biraz kavrulunca üzerine suyunu ekleyip çorba kaynayana kadar karıştırın ( dilerseniz burada suyun yarısını ekleyip kaynadıktan sonra gerisini ekleyebilirsiniz, başında bekleme süresi yarıya iner böylece ).
Pişmeye yakın çorbaya süt ekleyip pişince maydanozu ekleyip ocağı kapatın.
Baharatlı Patlamış Mısır
Evde sıradan patlamış mısır yapmaktan sıkılanlar için farklı bir alternatif.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Patlamış Mısır Tarifleri
Baharatlı Atıştırmalıklar
Ev Yapımı Atıştırmalıklar
Tencerede Pişen Tarifler
Film Gecesi İkramlıkları

Malzemeler:
2 yemek kaşığı cin mısırı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı silme tuz
Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Baharatlı patlamış mısır yapmak için; aldığınız mısırın taze olmasına ve tencerenin taban kalınlığının ince olmasına dikkat edin.
Küçük bir kase içine damak tadınıza göre karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı silme tuz koyup, karıştırın. İsteğe göre biraz da kekik ekleyebilirsiniz. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, yüksek ateş üzerinde ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 yemek kaşığı mısır ekleyin. Mısırların rengi değişene kadar karıştırın. Patlamaya çok yakın baharat karışımını ekleyip, tekrar karıştırın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, mısırların patlamasını bekleyin. Tencereden mısır patlama sesleri gelmeye başlayınca tencerenin saplarından tutup, 2-3 defa sallayın. Mısır patlama sesleri kesilene kadar kesinlikle tencerenin kapağını açmayın.
Tencereden gelen patlama sesleri bitince ocağın altını kapatın. Hazırladığınız baharatlı patlamış mısırları bir kase içine koyup, servis edebilirsiniz.
Donut
Donut? Onlarca kişinin defterindeki Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Fırın
Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çay
instant maya
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağından birazcık daha fazla un
2 adet orta boy yumurta
100 gr hafif yumuşak tereyağı
2 yemek kaşığı dolu olacak şekilde toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket 10 gramlık instant maya
1 paket şekerli vanilin
1, 5 su bardağı ndan biraz daha az süt
Sıvı yağ
İsteğe bağlı tozşeker
50 gr biter çikolata çok az sıvı yağ 1-2 çay kaşı da süt ilave ettim
100 gr sütlü çikolata
100 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Donut hamuru için bütün hamur malzemelerini karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice yoğuruyoruz, üzerine streç folyo ile kapatın sıcak tutacak şekilde sarın, kabarana kadar dinlendirin.
Kabarmış olan hamuru hafif unlanmış olduğunuz tezgaha alın 1, 5 santim kalınlığında olacak şekilde açın.
Büyük bir bardağın ağzıyla veya kesme aparatıyla yuvarlak olacak şekilde kesin kapak veya krema sıkma başlığıyla ortasından delikler açın küçük kare kesmiş olduğunuz fırın kağıtların üzerine alın.
15 dakika kadar dinlendirin bu arada üzerini örtmeyi unutmayın.
Bir tavaya sıvı yağı yarı olacak şekilde alıyoruz.
Yağı kızdırmadan biraz ısıtıyoruz, orta ateşte da donutları önce fırın kağıtları ile beraber sıvı yağa alın.
Daha sonra kağıdı dikkatlice çıkarın donutların bir tarafını sonra diğer tarafını pişirin.
Yağını süzerek tabağa alın, benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Birazını da toz şekere bulayarak servis yapın. Afiyet bal şeker olsun
Çok Hızlı Yaprak Sarması (Yarım Saate Koca Bir Tencere)
Çok Hızlı Yaprak Sarması (Yarım Saate Koca Bir Tencere)? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Diğer Tarifler
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates sosu
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk bulyon
bulyon
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı bulgur
7-8 soğan
1 tutam maydanoz
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı domates sosu
1 tane Tavuk bulyon
Yapacağımız kadar yaprak

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarımızı iyice yıkayalım. Suyu süzülmeye bırakalım. Daha sonra robotta soğan sarımsak maydanozu çekelim.
Bulgur ve pirincimizi yıkayıp bir kaba koyalım. Robotta çektiğimiz içi de dökelim. Sıvı yağ baharat salça ve domates sosunu ekleyelim.
En son tavuk bulyon rendeleyelim, karıştıralım. Mutfak tezgahı da olur ama ben yer sofrasında yaptım. Yapraklarımızı dizelim, içini koyalım.
Sonra sırayla sarmaya başlayalım zaten otomatiğe bağlar gibi sarmaya başlıyorsunuz. Buzdolabı poşetine koyup buzluğumuza kaldırıyoruz
Limonlu Bisküvi
Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olacak mis gibi kokusuyla yemelere doyamayacağınız limonlu bisküvi tarifi karşınızda!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: limonlu
bisküvi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
175 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 - 2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Ardından toz şekeri ekleyerek çırpmaya başlayın. Kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Şeker içerisinde hafif eriyip kremamsı kıvam alınca sıvı yağı ve limon suyunu da ekleyerek bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve limon kabuğunu ilave edin. Ardından üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
Hamurunuzu streç filmle hava almayacak şekilde sararak buzdolabında en az 30 dakika mümkünse 1 gece kadar dinlendirin.
Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasına alın. Merdane yardımıyla 1,5 - 2 cm kalınlığında açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bardak altı ya da yuvarlak kurabiye kalıbı ile şekil verin. Dilerseniz farklı bir kalıpla da şekil verebilirsiniz.
Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 8-13 dakika arası pişirin. Hafif kızarınca fırından alın.
Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca bisküvileriniz hazır! Afiyetler olsun.
Börek Tadında Beşamel Soslu Makarna
Börek Tadında Beşamel Soslu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
muskat
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
Haşlamak için sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tepeleme un
3 su bardağı süt (Bardak ölçüsü 200 ml. )
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) adet muskat rendesi (olmasa da olur lezzet katıyor)
1 kase kaşar peynir rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamız için tenceremize su koyup ocakta kaynatıyoruz, tuzunu ve makarnayı ilave edip pişiriyoruz.
Bu arada sosu için tencereye yağımızı ilave ederek ocağa koyalım, eriyince unu ilave edelim, birazcık kavuralım, soğuk sütü yavaş yavaş ilave edip topaklanmadan hızlıca çırpıcıyla karıştırarak pişirelim.
Ocaktan alalım tuz, karabiber ve muskatı rendeleyip ilave edip sosumuzu iyice karıştıralım.
Pişen makarnamıza çok az soğuk su ilave ederek süzelim, üzerine sosu dökerek karıştıralım ve fırın kabımıza boşaltalım.
Soslu makarnanın üzerine bolca rendelediğimiz kaşarı serpelim ve tereyağını küçük parçalar halinde üzerine koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Ben 25 dakika tuttum son 5 dakikasında üzerine hamur pişirme kağıdı koydum ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden.