mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Hindistan Cevizli Nefis Kurabiye Tarifi
Teremyağlı Hindistan Cevizli Nefis Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş fındık
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu oda ısısında teremyağ
1 şu bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta ( bir tanesinin beyazı üzeri için kullanılacak)
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yek kaşığı üzüm pekmezi
Yeteri kadar un ( 3 şu bardağı kullandım ben)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
Ayırdığımız yumurtanın beyazı
Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak teremyağı ve pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpın.
1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sarısını
Hindistan cevizi, pekmezi ekleyip biraz dağa çırpalım.
En son kabartma tozu, vanilya şekeri ve unu da ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ( hamuru azar azar ekleyin).
5-10 dakika buzdolabında beklentin cevizden küçük parça kopartıp yumurtanın beyazını sürün.
Üzerine dövülmüş fındık ve hindistan cevizi ne bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
Ve üzerine sadece çatal ile şekil verip öylede fırın tepsisine dizebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında altı üstü hafif pembe olana kadar 15-20 dakika pişiriyoruz
Çıtır Çıtır Ev Baklavası
Çıtır Çıtır Ev Baklavası? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz kırığı
ceviz
fındık
fıstık
kabartma tozu
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
7 su bardağı un
Kırılmış ceviz ya da fındık, badem, fıstık
Nişasta
3. 5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
350 g tereyağı ya da margarin

Hazırlanışı:
Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
Hazırladığınız hamuru 60 eşit parçaya bölünüz.
Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyun.
10 arlı olarak grupladığımız bu 6 parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin.
Merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin.
Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelecek şekilde eritilmiş yağın yarısını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 C fırına sürün hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürün altı üstü kızarana kadar pişirin.
Ev Baklavası Şerbetinin Yapılışı; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dakika kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 5 dakika kaynatın.
Ilık baklavaya sıcak şerbet dökülürse çıtır çıtır olur.
Terbiyeli Tavuk Pirzola
Tavada çok kolay bir şekilde pişirebileceğiniz, mangal tadında, lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Terbiyeli En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Tavada Pişen Tavuk Pirzola Tarifleri
Pratik Akşam Yemekleri
Baharatlı Et Marinasyonları
Izgara Tadında Tavuk Lezzetleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk pirzola
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Terbiyeli tavuk pirzola yapımı için; öncelikle sosu hazırlayın. Bunun için hafifçe derin ve geniş bir kaba 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı yoğurt koyun.
Ardından 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra sosun üzerine yarım kilo kemiksiz tavuk pirzolayı koyun.
Tavuk etlerini sos ile beraber güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tavuk pirzolalarını buzdolabından çıkartın. Orta boy geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, tavayı ısıtın. Kemiksiz pirzolaları tavaya güzelce dizin.
Tavanın kapağını kapatın. Önce yüksek ateş üzerinde tavuk etleri suyunu salana kadar pişirin.
Daha sonra kısık ateş üzerinde suyunu çekip, altı güzelce kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Ardından tavuk pirzolalarını ters çevirip, diğer yüzlerinin de kızarmasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeli tavuk pirzolayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Susamlı Kaşar Peynirli Poğaça Tam Ölçü
Susamlı Kaşar Peynirli Poğaça Tam Ölçü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg un
3 buçuk su bardağı ılık süt (700ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
1 tane yumurta
3 kaşık şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya (42gr)
Kaşar peyniri
2 kaşık pekmez
Yarım su bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına unu alıp çanak açıp ortasına malzemelerden ılık bir karışım yapıp mayayı içinde eritip güzel pürüzsüz yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz.
Üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
İlk bezeden başlayarak çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıp büyük dilimler halinde kaşar peynirini ortasına koyup iki ucunu kapalı pide gibi kapatıp üste gelecek tarafını önce sulanmış pekmeze sonrada susama batırıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerlerine bıçakla verev iki çizik yapıyoruz. Resimlerdede gösterdim.
15-20dk tepsi mayasını bekleyip önceden ısınmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Sahte Su Böreği
Sahte Su Böreği? Sahte Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tulum peyniri
peynir
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Tulum peyniri 300 gram
5 yufka
2 yumurta
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta su yağ süt hepsi derin bir kapta karıştırılır. Borcam tepsisine yağ sürülür ardından bir yufka borcamın içine yanlar dışarıda kalacak şekilde serilir.
Diğer 3 yufka parçalara bölünüp sıvı harcımızın içine iyice batırılır. Tulum peynirin içine ufalıyoruz.
Kalan bir yufkayı da aynı işlemden geçirip üstünü kalan suyla açıktı kalan yufkanın kenarlarını ıslatarak kapatıyoruz ve fırına veriyoruz.
210′ derece de fanı açık bir şekilde ardından son on dakikayı 180 derecede pişiriyoruz. umarım sizler de beğenirsiniz. Afiyetler olsun.
Patates Çanaklarında Havuç Tarator
Patates Çanaklarında Havuç Tarator? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
nane
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
süzme yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
2-3 kaşık mayonez
Tuz
2 adet havuç
Çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
3-4 kaşık süzme yoğurt
Nane

Hazırlanışı:
Havuçlu kısım için;Havuçlar rendelenir. Yağda kavrulur.
Yoğurt, mayonez ve tuz ile karıştırılır.
Patateslerin kabukları soyulur, haşlanır. Püre haline getirilir.
İçine tuz, sarımsak, mayonez eklenir tekrar karıştırılır.
Streç serili turta kalıbın tabanına yayılır.
1-2 saat dinlendikten sonra kalıp ters çevrilerek patatesler çıkartılır.
Ortada kalan boş kısımlara havuç tarator eklenir.
Üzeri süzme yoğurt ile süslenerek servis edilir.
Glutensiz Muzlu Vegan Muffin
İçi ıslak tadı enfes bir muffin tarifimiz var! Glutensiz muzlu vegan muffin tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
muzlu
vegan
muffin
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday unu
1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu
1/3 su bardağı tatlandırıcı
1/4 su bardağı fıstık ezmesi
1 adet büyük boy olgun muz
1,5 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket şekersiz çikolata

Hazırlanışı:
Unu, tatlandırıcınızı, fıstık ezmesini, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu bir kapta karıştırın.
Ezip püre haline getirdiğiniz muzu, ve sütü de ekleyin isterseniz içerisine çikolatayı parçalayıp ekleyebilirsiniz bu aşamada.
Kek harcınızı elde ettikten sonra muffin kalıplarına eşit bir şekilde bölüp 180 derece fırında 15-20 dakika arası pişirin (muffin kalıplarınızın boyutuna göre değişebilir).

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Üzümlü Tahinli Kurabiye
Üzümlü Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
nişasta
şeker
tahin
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı tahin
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına oda ısısında beklettiğiniz tereyağını alalım onun üzerine iki tane yumurtamızı birinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım.
Şekerimizi, vanilya, kabartma tozu, tahin, un ve nişasta hepsini ekledikten sonra bir güzel yoğuralım kurabiye hamuru muzu elde ettikten sonra üzümünü içine katalım.
Daha sonra yuvarlak rulo haline getirip elimizle şekil verip kesme aparatımızla istediğiniz şekilde 2 parmak kalınlığında kesebilirsiniz.
Kurabiyelerimizi tepsimize dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında, 20 dakika pişiriyoruz.
Teremyağlı İrmik Tatlısı
Teremyağlı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
irmik
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Sütü tencereye boşaltıp şeker ve irmiği ekleyin.
Karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kaynayıp üzeri göz göz olunca ocaktan alarak teremyağ ve vanilyayı ilave edin.
Tekrardan hızlı bir şekilde çırpın.
Kalıbımızı hazırladığınız muhallebi ile doldurun.
Hazırlanan tatlımızı buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirerek çikolata sosu ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Açma (Gül Şeklinde)
Açma (Gül Şeklinde)? Açma (Gül Şeklinde) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
su
süt
tuz
yağ
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 paket yaş maya
4 kaşık şeker
1 kaşık tuz
Yarım su bardağı yağ
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 paket margarin
Acılı sos

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ekleyin,yoğurun.
Mayalanması bekleyin, mayası geldikten sonra küçük bezeler alın.
Birazcık açın içine margarin sürün, rulo şeklinde sarın.
Ben acılı sos koydum isteyen sadede yapabilir.
Ortadan başlayarak üzerini kesin, kesik kısmı üste gelecek sekilde örgü şeklinde sarın.Yuvarlak şeklinde dolayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı damla çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, vanilya, un, kabartma tozu eklenir. Hepsi iyice yoğurulur. Un yeterli miktarda dır sakın un eklemeyin.
Ele yapışan bir hamur elde edilecek. En son damla çikolatalar eklenir. Hamur 2 saat buzlukta dinlendirilir.
Hamur sert olacak ki pudra şekerine rahat bulansın. 2 saat dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlanır. Bu sırada fırınımız 180 dereceye ayarlanır.
Yapılan toplar pudra şekerine batırılır. Yağlı kağıt serılı tepsiye aralıklı olarak dizilir. Çünkü pişerken hafif yayılacak. Tüm tepsi bittikten sonra hepsinin üzerine pudra şekeri elenir. Çünkü kurabiyeler pudra şekerini emiyor.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir. Ne eksik ne de fazla pişecek. Şimdiden.
Lazanya Tarifi
Lazanya? Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates püresi
karabiber
lazanya
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Lazanya makarnası
1-2 yemek kaşığı yağ
400 gr dana kıyma
1-2 soğan
1 diş sarımsak
İsteğe göre maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı un
2 domates püresi
300 ml su
Karabiber, tuz
50 gr tereyağ
400 ml süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1-2 yemek kaşığı yağı ısıtalım, içine kıymamızı koyalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
İçerisine soğan ve sarımsağımızı koyalım ve karıştıralım.
İçerisine isteğe göre maydanozumuzu koyalım ve un, salça ve domates rendemizi de koyup karıştıralım.
Sonrasında içine 300 ml suyumuzu ve tuz karabiberimizi de koyup 15-20dk pişirelim.
Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Ve sosumuza geçelim
Tereyağı ısıtalım, sonrasında 4 yemek kaşığı unumuzu ilave edip ocağın altını kısıp biraz kavuralım.
Sonrasında sosumuza 400ml sütümüzü ekleyelim ve koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Daha sıvı isterseniz daha az ocakta tutun.
Sonrasında dizmeye başlayalım lazanya makarnalarımızı borcamımıza dizelim.
Üzerine sosumuzdan ve kıymadan koyup tekrar makarnalarımızı dizelim bu işlemi borcamınız dolana kadar yapalım en üste makarnalarımızı dizip üzerine sosumuzu koyalım.
Üzerine de mozarella peynirimizi koyalım.
Önceden 200dercede ıstıttıığımız fırınımıza lazanyamızı koyalım ve 20-30dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp unu dikkatli ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur olana kadar yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
Ben 3 bardak kadar un kullandım un markasına göre değişiklik gösterebilir o sebeple dikkatli eklemekte yayar var.
180 derecede 15 dk pişiriyoruz.
Üzeri çatlayıp hafif kızarınca fırından alıyoruz.
Fakat soğuyana kadar ellemiyoruz.
Mayasız Poğaça
Mayasız poğaça tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayasız
poğaça
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
50 gram tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 bardak kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurta beyazı ile sarısını ayırın.
Yumurta beyazına süt, eritilmiş tereyağı, ve sıvı yağı ekleyin ve çırpın.
Tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın ve ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışmayan hafif sert ama yumuşak bir hamur olacak.
Küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapın, hafif bezeleri açın.
Ortasına kaşar peyniri koyun ve bezeleri köşelerden kapatıp yuvarlayın.
Fırın tepsisine dizin ve 180 derecede pişirin.
Poğaçaların üstü kızarana kadar pişirin. İçi pişmez ise biraz daha pişirebilirsiniz.
Babka
Babka? Babka Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5. 5 bardak un (600g)
2/3 bardak şeker (100g)
3 büyük yumurta
2/3 bardak ılık su (120ml)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
150 g tereyağı(oda ısısında)
20 g yaş maya
130 g sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatalı kremayı hazırlamak için; küçük küçük parçalara ayırdığınız oda ısısındaki çikolatayı kaynar su dolu bir kase üzerine yerleştirin.
Eriyene kadar karıştırın.
Oda ısısındaki tereyağını ilave edip karıştırmaya devam edin.
Kakao ve pudra şekerini ekleyin, pürüz kıvam alana kadar karıştırın.
Buzdolabında 30 dakika kadar soğutun (hamura sürerken kolaylık olması için. )
Maya ve şekeri ılık suda eritin, yumurtaları ve tuzu ekleyerek hafifçe çırpın ardından unu ilave edin, tahta kaşıkla toparlanana kadar karıştırın.
Oda ısısındaki tereyağını ekleyin, pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hava almayacak şekilde kapatarak oda ısısında 2 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 2’ye bölün.
Tezgaha yağlı kağıt serin, üzerini hafifçe unlayarak hamuru yerleştirin, merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
Çikolatalı kremanın yarısını eşit şekilde hamura sürün, alttaki kağıt yardımıyla rulo yapın. Ruloyu iki ucundan tutarak zıt yönde çevirin.
Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. İki ruloyu birbirine dolayarak ekmek kalıbına yerleştirin.
Üzerini kapatıp 2 misli kabarana kadar mayalandırın.
15 dakika ön ısıtma yapılmış 180° fırında 30 dakika kadar pişirin, ön ısıtma yapmadıysanız 45 dakika pişirin.
Servis etmeden önce üzerine örterek 20 dakika kadar dinlendirin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo salamura asma yaprağı
2 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Yarım demet maydanoz
4 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
Tuz
1 su bardağı sıcak su
1. 5 kupa bardağı su
1 adet Dilimlenmiş limon

Hazırlanışı:
Asma yaprakları sıcak tuzlu suda 1/2 dakika ters düz edilerek haşlanır, suyu süzülür.
İç malzeme için zeytinyağında ince doğradığımız soğanlar kavrulur.
Ardından salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir, bol suda yıkadığımız pirinçler ilave edilir hepsi beraber 2/3 dakika karıştırılır.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenir.
Karıştırdıktan
sonra suyu ekleyip hepsi birlikte suyu çekene kadar pişirilir.
Ardından yapraklar iç malzeme koyulup sarılır.
Pişirme işleminde tencere dibine sarmaların yanmasını önlemek için kalan yapraklardan dizilir.
Üzerine sarmalar yerleştirilir su, tuz ve zeytinyağı eklenir üzerine limon dilimleri yerleştirilir ve bir kaç yaprakta üstüne kapatılır (dilerseniz tabakta kapatabilirsiniz)
Dağılmasını önler bu işlem, ilk 5 dakika harlı ateşte geri kalan zamanda kısık ateşte pişirin, yaklaşık 40- 45 dakika da pişmiş olacaktır.
İstiridye (Kavak) Mantar Sote
İstiridye (Kavak) Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
acı kırmızı biber
biber
istiridye mantarı
mantar
kapya biber
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo istiridye mantarı
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı acı biber
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
Tereyağ
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp uzun uzun doğradım.
Suyunu salıp çekene kadar tavada kavurdum.
Tereyağı ekleyip uzun doğradığım biber ve soğanları ekledim. Acı biberleri doğramadan attım.
Kavrulup pişmeye yakın sarımsakları doğrayıp baharatları attım. Biraz daha kavurup altını kapattım. Adeta et sote
Saray Mutfağı (Güllaç)
Saray Mutfağı (Güllaç)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
ceviz
gül suyu
güllaç yaprağı
kiraz
su
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10- 11 adet güllaç yufkası
1 buçuk litre süt
3 su bardağı su
Damak zevkine göre gül suyu
Ceviz veye antep fıstığı veye badem (ben ceviz kulandım)
Kiraz
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce 1 buçuk litre sütü tencereye ilave ediyoruz sonra 3 su bardağı şekeri ilave ediyoruz karıştırıyoruz şekeri erisin diye.
2 eridik den sonra tepsiyi alıp 2 kepçe kadar sütü ekliyoruz.
Ondan sonra da güllaç yufkasını alıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üstüne sütü her tarafına gezdiriyoruz, 5 kat olana kadar devam ediyoruz.
3, 5 katına geldikten sonra cevizi koyuyoruz yada evde ne varsa ondan sonra güllaç yufkasını ekliyoruz.
Sütü gezidiriyoruz.Biraz hafifçe bastırın 6 kat olana kadar böyle devam.
4 son güllaç yufkamızı alıp tepsiye koyup.
2 çay kaşığı kadar gül suyu ekleyip sütun içine karıştırılır,ondan sonra üstüne gezdirlir ve bittikten sonra dolaba yerleştirilir.
3 -4 saat ve çıkardık dan sonra kesilip süsleyip servisi edilir.
Eti Caramio Tadında Karamelli Çikolatalı Tart Kek
Eti Caramio Tadında Karamelli Çikolatalı Tart Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao (25 gr)
2 – 2, 5 çay bardağı un
1 çay bardağı süt veya su
1 tatlı kaşığı nişasta
2 silme yemek kaşığı tereyağ
2 paket çikolata (160 gr)
1 paket krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.
Üzerine sıvı malzemeleri ekleyip spatulayla veya tahta kaşıkla tek yönde karıştırıyoruz.
En son kuru malzemeleri eleyerek ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Yağlayıp unlanmış kalıba döküp sert zemine bir kaç kez vuruyoruz.
Önceden 180 derece de ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Kürdan testini geçen kekimizi fırından çıkarmadan kapağı açık şekilde soğumaya bırakıyoruz.
Karamelli sos için
Şekeri tavaya alıp kısık ateşte eriyene kadar bırakıyoruz.
Erimeye başlayınca karıştırarak tamamen eriyene kadar pişiriyoruz.
Eriyince tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Şeker kendini tekrar salınca sütle açtığımız nişastayı yavaşça karamele ekleyip topaklanan şeker eriyerek sos haline gelene kadar pişiriyoruz.
Ilıyana kadar dışarıda sonrasında kıvamının oturması için dolapta dinlendiriyoruz. (detaylı karamelli sos anlatımı ( Orjinal Karamel Sos Tarifi
Çikolatalı sos için
Kremayı derin bir tavaya alıyoruz.
Kaynama noktasına gelene kadar kremayı ısıtıyoruz.
Sonrasında küçük parçalara ayırdığımız çikolataları içine atıyoruz. eriyene kadar sabırla karıştırıyoruz ve oda ısısı soğukluğuna gelmesi için bir kenara alıyoruz.
Birleştirme aşamasında
Oda ısısına gelen kekin üzerine önce karamelli sosu döküyoruz.
10 -15 dakika sonra çikolatalı sosu dökerek bir kaç saat dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında dilimleyerek istediğimiz gibi servis ediyoruz
Beyaz Kurabiye
Leziz beyaz kurabiye tarifi!

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
1 kahve fincanı portakal suyu
Alabildiğince un
pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Dilediğiniz şekli verip, hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine, bol pudra şekeri serpin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Dilim Truff
Dilim Truff? Onlarca kişinin defterindeki Dilim Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
hazır kakaolu kek
krema
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kakaolu kek
200 ml krema
1 su bardağı dövülmüş ceviz
200 gr. çikolata (Bitter sütlü )
80 gr lık iki paket çikolata

Hazırlanışı:
Malzemeler karıştırılır ve dikdörtgen kelepceli kalıba bastırılarak yayılır.
Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolata yayılır ve buzdolabında iyice soğutulur.
Keserken bıçağı az ateşe tutun ki çikolata çatlamasın. DİLİM haline getirilip servis edilir.