mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kumpir
Kumpir? Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
garnitür
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mayonez
mısır
patates
siyah zeytin
zeytin
sosis
tereyağı
turşu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kase kaşar peynir
2 yemek kaşığı garnitür
2-3 tane sosis
2 yemek kaşığı mısır
Siyah zeytin
Kısır
Turşu
Mayonez
Ketçap (Ben malzemeleri iki kişilik kumpir hazırladığım için bu şekilde yaptım sizler yapacağınız kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak patatesler haşlanır. Bu sırada turşular ve zeytinler küçük küçük doğranır, sosisler yağda kızartılır, kısır hazırlanır.
Haşlanan patatesler güzelce soyulur ve ezilir içerisine kaşar peynir ve tereyağ eklenir.
Sıcak olması için ben fırında 160 derecede 15 dakika beklettikten sonra iç harçlarını ekledim.
Üzerine de isteğe bağlı mayonez ve ketçap ekleyebiliriz.
Portakallı Ve Buğdaylı Kabak Carpaccio
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Portakallı Ve Buğdaylı Kabak Carpaccio Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kabak (ince dilimlenmiş)
20 gr haşlanmış buğday
1 portakal
10 gr kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı pirinç sirkesi
10 gr parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
20 gr pastırma ya da jambon
Yarım demet roka

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı, susam yağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. İnce doğranmış kabakları sosa ekleyin.
3. Kurutulmuş domates ve portakalı ince dilimleyerek ilave edin.
4. Pastırma/jambon, roka ve parmesan peyniri ile servis yapın.
Semizotu Salatası
Semizotu salatası, enfes lezzeti ve çıtır çıtır tazeliğiyle favori salata tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: semizotu
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 adet kuru soğan
1 kase mısır
3-4 yemek kaşığı nar tanesi
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Nar ekşisi, sirke ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Semizotunu kabaca doğrayıp derin bir kaseye alıyoruz.
Kuru soğanı ince ince, ay şeklinde doğruyoruz ve elimizle ovalayıp kasemize ekliyoruz. Mısır ilave ediyoruz. Nar tanesi ilavesi yapıyoruz.
Son olarak hazırladığımız salata sosumuzu döküyoruz.
Limon Kreması
Limon kreması, İngiliz mutfağına ait bir tarif. Daha çok bir tatlı eşlikçisi olan limon kreması veya limon loru, pankek gibi hamur işlerinde tüketiliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: limon
kreması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet orta boy limon
100 gram tuzsuz tereyağı
150 gram toz şeker
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin. Limon kabuğunu derin rendelememeye, sadece sarı bölümünü almaya özen gösterin.
Kabuklarını rendelediğiniz limonları ikiye bölüp sularını sıkın. Sıktığınız limon suyunu süzgeçten geçirerek bir sos tenceresine koyun. Limon kabuklarını, toz şekeri ve birkaç parçaya böldüğünüz tereyağını ekleyin.
Çaydanlık gibi bir kabın dibine birkaç parmak su koyarak ocağa alın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve mümkün olan en kısık ateşte tutun. Sos tenceresini çaydanlığın üzerine koyun ve çaydanlıktaki suyun tencereye temas etmediğinden emin olun.
Arada bir karıştırarak tereyağı ve şekeri eritin. İnce ağızlı başka bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın.
Bir elinizle çırpılmış yumurtaları azar azar damlatırken, diğer elinizle kremayı karıştırarak yumurtayı sos tenceresine ekleyin. Yumurtayı döktükten sonra iki-üç dakika daha karıştırın. Sonra 10-12 dakika, krema koyulaşana kadar arada karıştırarak su buharının üzerinde pişirin.
Metal bir yemek kaşığını kremanın içine sokun. Krema kaşığın arkasını kaplıyorsa istenilen yoğunluğa gelmiş demektir. Ocağın altını kapatın ve karışımı steril bir kavanoza boşaltın. Kavanozun ağzını streç filmle kapladıktan sonra kapağını kapatın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edin.
Portakal Aromalı Çaylı Kek
Demli çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Portakal armalı çaylı kek tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakal
aromalı
çaylı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 adet portakal
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
1 çay bardağı damla çikolata
1 kepçe sos
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı portakal suyu

Hazırlanışı:
İlk aşamada tüm kullanacağımız malzemeleri oda sıcaklığına getiriyoruz. Kek kalıbımızı güzelce yağlayıp yapışmaması için hafif unluyoruz.
Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıp 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Aşama aşama önce süt,yağ, yarım portakalın suyunu ve kakaoyu ekleyip yediriyoruz. (sostan 1 kepçe ayırıyoruz)
Ardından çay, portakal kabuğu rendesi ve geri kalan malzemeleri ilave edip 2-3 dakika daha çırpıp homojen bir kıvam aldırıyoruz.
Harcımızı kalıba döküp içindeki gazı almak için sert zemine bir iki defa vuruyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik (fansız) fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
Üst sos için ise kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılırken belirtilen tüm malzemeler cezveye alınır ve sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Son olarak soğuyan kekimizin üzerine hazırladığımız sosu dökebiliriz. Arzu ederseniz dövülmüş ceviz ve portakalla süsleyebiliriz.
Tam Ölçü Peynirli İrmik Helvası
Tam Ölçü Peynirli İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
irmik
künefe peyniri
peynir
margarin
şeker
su
tuzsuz peynir
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
50 gr margarin
400 gr tuzsuz peynir (sünmesi önemli olduğu için künefe peyniri tercih edilir)
Antep fıstığı (olmasa da olur)

Hazırlanışı:
İlk olarak peynirimizi ince ince dilimleyip hazırda bekletelim.
Şekeri bir tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım.
Bu süreçte yağımızı ve irmigimizi de bir tencere içinde rengi dönene kadar kavuralım hafif kızarsın. Yaklaşık 8-10 dakika.
Sürekli karıştıralım ki yanmasın. İrmik kavrulunca şerbette kaynamış oluyor zaten.
Kaynayan şerbeti irmiğin üzerine döküp yaklaşık 5 dakika şerbeti çekmesini bekliyoruz hafif cıvık kalacak altını söndürüp dilimlediğimiz peynirimizi tencerenin her yerine atıp ağzını kapatalım.2 -3 dk kalsın peynir erisin.
Sonra güzelce karıştırın ve irmikle tam anlamıyla birbirine karışsın.
Tabağa alıp süsleme yapılır. sıcak servis edilen bi tatlıdır
Yağsız Kek
Yağsız Kek? Yağsız Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
armut
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı armut rendesi
2 paket kabartma tozu
Tarçın
Ceviz
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpılır.
Arkasından rendelenmiş armut eklenir.
Sonrasında kuru malzemeler olan un ve kabartma tozu eklenir ve çırpılır.
Ben içine tarçın ceviz ve damla çikolata tercih ettim.
Siz fındık fıstık neyi daha çok seviyorsanız onu koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Kek kalıbını yağlamayı unutmayın.
Dışı sert görünsede içi yumuşak bir kek oluyor.
Milföyden Tek Lokmalık Kalp Tatlılar
Milföyden Tek Lokmalık Kalp Tatlılar? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kaymak
krem şanti
milföy hamuru
pudra şekeri
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Paket Milföy
1 Paket Vanilyalı Puding
1 Paket Kremşanti Kaymak Tadında
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Vanilyalı puding üzerindeki tarife göre hazırlanır soğuduktan sonra içine bir paket krem şanti koyularak çırpılır.
Daha buzdolabına kaldırılır.
Diğer yandan bir paket milföy oda sıcaklığını getirildikten sonra kurabiye kalıplarıyla kalp şeklinde kesilir ve altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika 200 derecede fırınlanır.
Fırından çıkıp soğuduktan sonra araları bıçakla kesilerek puding karışımından doldurulup kapatılır üstüne pudra şekeri serpilir.
Tutmamış Reçeli Kurtarma Çalışması 1 (Portakallı Kadayıflı Kurabiye)
Tutmamış Reçeli Kurtarma Çalışması 1 (Portakallı Kadayıflı Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kadayıf
margarin
portakal reçeli
reçel
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
75 gr margarin
2 yemek kaşığı dolusu çekilmiş portakal reçeli
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı kavrulmuş kadayıf
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağından biraz fazla un

Hazırlanışı:
Un ve kavrulmuş kadayıf hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz.
Kontrollü bir şekilde unumuzu da ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Ben 3 su bardağından iki yemek kaşığı fazla un kullandım.
Bu kurabiye hamurunun kıvamı biraz ele yapışan bir kıvam olacak.
Yumuşak bir hamur elde edeceğimiz için 2.5 su bardağından sonrasını kontrollü ekleyin. Resimlerden de kıvamını görebilirsiniz. En son kadayıflarımızı ilave edip bir iki tur daha yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip hepsi bittikten sonra buzdolabına koyuyoruz.
5 dakika sonra fırını 170 dereceye getirerek ısıtıyoruz.
Fırın ısınana kadar kurabiyeler buzdolabında kalacak.
Fırınımız ısındıktan sonra kurabiyeleri koyup 20 dk. üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Her fırın farklı olduğu için kontrollü pişirmeyi unutmayın.
Reçel yerine normal portakalda kullanabilirsiniz. Bunun için bir adet büyük boy portakalı soyun rendeleyin. Soyduğunuz kabukları da minik minik doğrayıp rendelediğiniz portakalla bir kapta birleştirin. İki yemek kaşığı dolu dolu olacak unutmayın.
Ben reçel kullandığım için şekerini az koydum siz portakalın kendisini kullanacaksanız şekeri 1 su bardağı olarak kullanın.
Garnitürlü Kremalı Mantar Dolması
Garnitürlü Kremalı Mantar Dolması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates sosu
garnitür
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sıvı krema
tereyağı
yağsız dana kıyma
kıyma
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram büyük boy mantar
150 gram yağsız dana kıyma
5 yemek kaşığı garnitür
5 yemek kaşığı domates sosu (tam kıvamında doğal domates sosu veya 1 domates rendesi
2 tatlı kaşığı tereyağ
2 yeşil biber
1 kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı krema
Yeterince kaşar peyniri dilimi

Hazırlanışı:
Kıyma ile tereyağı biraz kavurup üzerine garnitür, domates sosu ve ince ince doğranmış biberleri ekliyoruz. Hafif suyunu çekene kadar soteleyip altını kapatıyoruz.
Saplarını çıkarıp yıkadığımız mantarları 10 dakika kadar limonlu suda bekletiyoruz.
Yıkayıp süzdürerek her birini 1 tatlı kaşığı garnitürle doldurup borcam tepsiye diziyoruz.
Fırına vererek 15 dakika pişirdikten sonra dolmaların üzerine birer kaşık krema koyup ince dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştiriyoruz.
Tekrar fırına vererek 10 dakika daha üzeri hafif kızarana kadar pişirip sıcak servis ediyoruz.
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
nane
su
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı tarhana
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nane
4 su bardağı kaynar su
Tuz

Hazırlanışı:
Ayrı bir kapta 1 su bardağı tarhanayı 2 su bardağı ılık suda karıştırın, güzelce erisin.
Çorbanızı yapacağınız tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin, yanmamasına dikkat edin hızlı hareket etmeniz gerekiyor.
Üzerine 1 tatlı kaşığı salça ekleyin ve hızlıca kavurun, kavurduğunuz salça ve tereyağ karışımına 1 çorba kaşığı nane ekleyin, 1-2 kere karıştırın ve 1 kapta karıştırdığınız tarhana ılık su karışımını ekleyin, topaklanma olabilir onun İçin hızlıca çırpma teli ile karıştırın çorbanızı.
Diğer tarafta kaynar 4 su bardağı suyunu karıştırarak çorbanıza ekleyin, kıvamını istediğiniz gibi yapabilirsiniz ama su eklerseniz tadına bakın çünkü fazla su ekleyerek tarhananın tadını götürmeyin.
Tuzunu ayarlayın.Kaynayana kadar orta ateşte karıştırın, kaynadıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yumuşacık Lavaş
Yumuşacık Lavaş? Yumuşacık Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Hazırlanışı:
Unumuza maya, tuz ekleyip ılık suyla yumuşak bir hamur yoğuralım.
Mayalanmaya bırakalım. (yarım saat yeterli)
Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp oklavayla ince açalım.
Yağsız tavada önlü arkalı pişirelim
Lavaş Ekmeği
Kahvaltılarda veya ızgaralarda kullanabileceğiniz enfes bir ekmek tarifi ile karşınızdayız! Lavaş ekmeği tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Ekmek
Etiketler: lavaş
ekmeği
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurun.
Hamuru mayalanması için dinlendirin.
Sonra bezelere ayrılıp merdane veya oklava ile açın.
Tavada iki tarafını da pişirin.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı yeşil mercimek
2 çay bardağı pilavlık bulgur
3 orta boy soğan
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4. 5 çay bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencerede haşlıyoruz.
Pilav yapacağınız tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyun.
İçerine küp küp doğradığınız soğanları atın ve kavurun.
Rengi pembeleşince yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ekleyip kavurun.
Ayrı bir tencerede haşlanmış olan yeşil mercimekleri süzüp bulgurlu soğanlı harca ekleyin kavurun.
İsterseniz su kaynatıp onu ekleyin isterseniz haşladığınız yeşil mercimeğin haşlama suyunu pilava ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Delik delik olunca pişmiş demektir.
Pilav suyunu çekip delik delik olunca ocağın altını kapatın.
Temiz bir bez örtüp kapağını kapatın demlemeye bırakın.
Tahinli Ve Kuruyemişli Rulo Tatlı
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tahinli Ve Kuruyemişli Rulo Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
40 gr yaş maya
1 yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
6 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
6 su bardağı un
1 su bardağı tahin
50 gr Antep fıstığı içi
50 gr kuru kayısı
50 gr kuru üzüm
50 gr ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Su ve s&uuml;t&uuml; tencereye alıp ısıtın.
2. Karışımı hamur yoğurma kabına alıp yaş mayayı ekleyin.
3. Karıştırarak mayayı eritin.
4. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, yumurta, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
5. Azar azar un ilave edip yoğurun.
6. Hamuru oda ısında &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek 1 saat dinlendirin.
7. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in iri kırılmış ceviz, Antep fıstığı, kuru &uuml;z&uuml;m, k&uuml;&ccedil;&uuml;k kesilmiş kuru kayısı ve tar&ccedil;ını bir kapta karıştırın.
8. Hamurun &uuml;zerine hafif&ccedil;e un serperek yarım santim kalınlığında a&ccedil;ın.
9. &Uuml;zerine tahinli harcı yayıp rulo şeklinde sarın.
10. &Uuml;zerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı s&uuml;r&uuml;p yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
12. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
çörek otu
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 kg yufka (7 tane)
5-6 adet patates
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz (evde yoktu, ben koymadım)
Tuz
Karabiber
Acı pul biber
Kimyon
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt ya da su
Azıcık tuz
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Susam veya çörek otu (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp haşlayın. (bu sayede daha hızlı pişecektir).
Piştikten sonra püre haline getirin. Ayrı bir tencerede soğanları minik minik doğrayıp 2-3 kaşık sıvı yağda kavurun.
Soğanlar pembeleşince haşlayıp püre haline getirdiğimiz patatesleri katalım ve 5-6 dk. daha kavuralım.
Daha sonra tuzunu, karabiberini, pul biberini ve kimyonunu katıp ocağı kapatıp harcımızı ılımaya bırakalım.
Ilıyan harcımıza ince kıyılmış maydanozu katalım.
Diğer taraftan süt, sıvı yağ ve az bir şey tuzu bir kaba alıp, çırpın ve 1 yufkayı açıp sostan sürün.
Yufkanın sadece baş kısmına patatesli harçtan koyup rulo şekilde sarın.
Yufka bitene kadar bu işleme devam edin. Börekleri yağlanmış tepsiye sıralayın. Sos artarsa yufkaların üzerine dökebilirsiniz.
Son olarak 1 yumurta sarısı, az tuz ve yoğurdu ayrı bir kapta güzelce karıştırıp böreğimizin üzerine sürelim.
Arzuya göre bol susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, böreklerimiz kızarana dek pişirelim.
Lokmalık Kekli Sütlü Tatlı
Lokmalık Kekli Sütlü Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dankek
hindistan cevizi
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 tepeleme su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Dankek lokmalık kek. Ben kakaolu olanı kullandım.

Hazırlanışı:
Tencereye un, nişasta ve şekeri alıp sütü ekleyip katı kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Sonra vanilya ve yağı ekleyip yağ eriyene kadar karıştıralım.
Sıcağı çıktıktan sonra önce yarısını kalıba dökelim. Ama öncelikle kalıbı streç film ile kaplayalım.
Onun üzerine dökelim. Sonra aralıksız sıra ile lokmalık kekleri dizelim. Geri kalanını üzerine dökelim. Bir gece dolapta bekletelim.
Ertesi gün en üst kısma bolca hindistan cevizi dökelim.
Sonra kalıbın üzerine servis tabağını koyup ters çevirelim ve streç filmi çıkaralım.
Daha sonra en üstüne de hindistan cevizi dökelim.
Zeytinyağlı Bamya (Salyalanmadan)
Zeytinyağlı Bamya (Salyalanmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
bamya
biber
domates
limon suyu
limon tuzu
tuz
pul biber
salça
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 orta boy soğan
3 orta boy yumuşak domates
1 tatlı kaşığı dolu dolu salça(biber, domates karışık)
2 diş sarımsak
1 limon suyu
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Tuz, pul biber
Zeytinyağı, ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Bamyaları söylediğim gibi sadece uzun saplarını keserek temizleyin.
Başka bir yerde soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytin yağında kavurun.
Yumuşayan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.
Üzerine salçayı da ilave edin ve 5 dk kadar pişsin.
Hafif kokusu çıkınca bamyaları yıkayıp tencereye alın.
Üzerini geçene kadar yaklaşık 750-800 ml kadar kaynar su ilave edin. (suyu ölçülü koyun. Bamyanızın boyutu, türü taze veya kart oluşu bu miktarı etkiler. Üzerini geçene kadar ilave edin eğer pişmezse kaynar su takviyesi yapabilirsiniz. )
Tuzunu ve baharatını ekleyip üzerine 1 limon suyu sıkın.
Limon tuzu da ekleyip pişmeye bırakın.
Yaklaşık 40 dk da pişer.
Pişince kapağı kapalı 30 dk. Dinlendirin. Ilık bir şekilde servis edin. VE LÜTFEN YEMEĞİ ÇOK KARIŞTIRMAYIN. Bamya yemeği çok karışmaz. İnstagram hesabımı ziyaret etmek için @şekerabla_mutfakta
Bayılacağınız Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
Bayılacağınız Kadayıflı Muhallebi Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
süt
tel kadayıf
kadayıf
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak şeker
1 bardak un
1 paket vanilya
Yarım paket margarin
125 gr tel kadayıf

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı tencerede eritiyoruz. Eriyen yağın üstüne bir bardak unumuzu döküyoruz hızlı bir şekilde çırpıcı yardımıyla çırpın. Topaklanmaması için 5 saniye kadar.
Daha sonra sütü yavaş bir şekilde bir yandan karıştırıp bir yandan dökün tencerenin içine tabi hiç durmadan topaklanmaması için karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca muhallebimiz şekeri ve vanilyayı döküyoruz. Karıştırıp altını kapatıyoruz. Kadayıfımızı ayrı bir tavaya alıp bir kaç saniye şekerle beraber kavuruyoruz.
Isınan kadayıfları sudan geçirilmiş borcama eşit bir şekilde yarısını alta olmak üzere serpiyoruz.
Üstüne muhallebimizi döküyoruz kalan kadayıfımızı da üstüne döküp buz dolabında – 4 saat soğumaya bırakıyoruz herkese
Elmalı Kurabiye Tarifi (Pastane Usulü Bayatlamayan)
Elmalı Kurabiye Tarifi (Pastane Usulü Bayatlamayan) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
tuz
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (yarım su bardağı katı kısmından)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tepeleme dolusu nişasta
3 su bardağı un (kontrollü kullanın, miktar markasına göre değişebilir)
5 adet orta boy elma
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemesini yapın ki, hamurunu yapana kadar soğusun. Elmalar soyulur ve rendelenir.
Tencereye konularak, üzerine toz şeker dökülür.
Ocağa alınır ve elmalar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
Pişen elmaların üzerine, ceviz ve tarçın dökülerek 2 dakika daha pişirilir.
Ocağın altı kapatılarak, soğumaya bırakılır.
Karıştırma kabına kabartma tozu, vanilya ve un hariç tüm malzemeler alınarak karıştırılır.
Karışımın içine kabartma tozu, un ve vanilya eklenerek iyice yoğurulur ve kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Hazırlanan hamuru, vaktiniz varsa buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hazırlanan hamur ince bir şekilde açılarak, su bardağı ile yuvarlak kesilir.
Yuvarlak parçaların yarısına kadar şeritler kesilir.
Hamurun kesilmeyen bölümüne elmalı harçtan konulur.
Şeritler kesilen bölüm, diğer bölümün üzerine kapatılır ve elle bastırılarak ucu kapatılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır.
İsteğe bağlı üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Tahinli Sultan Helvası
Canınız yoğun kıvamlı bir tatlı çektiğinde, fazla zamanınızı almadan hazırlayabileceğiniz, tatlı krizinizi sonlandıracak bir tarif!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
140 gram tereyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1.5 su bardağı dolmalık fıstık
125 gram tahin Şurup için
2.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir tencereyi ateşe oturtun. Tereyağı, ayçiçek yağı, un ve dolmalık fıstığı tencereye alarak ağır ateşte sürekli karıştırın. Un, nar gibi kızarana kadar, tencerenin dibini tutturmamaya dikkat ederek kavurun.
Şurubu hazırlamak için toz şeker ve suyu kaynatın. Kavurduğunuz una önce tahini, sonra sıcak şurubu sürekli karıştırarak ilave edin.
Bir taşım kaynadıktan sonra tepsiye dökün. Yayarak üzerini düzeltin. Soğumaya bırakın. Çatalla istediğiniz şekli verin.
Dilimleyin ve soğuk olarak servis yapın.