mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Kurabiye
Leziz çıtır kurabiye tarifi sizinle!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
100 gram damla çikolata
50 gram mısır gevreği

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin, yoğurt ve şekeri derin bir kaba alın. Sıvı yağ, rendelenmiş portakal kabuğu, yumurta, karbonat ve unu ekleyin. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurdan
ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Mısır gevreği ve damla çikolataları ayrı bir yerde karıştırın. Kurabiyeleri bu malzemeye bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
T- Bone Steak Nasıl Yapılır
T- Bone Steak Nasıl Yapılır Onlarca kişinin defterindeki T- Bone Steak Nasıl Yapılır'ın ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kemikli et
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet t- bone steak (T kemikli et)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Aliminyum folyo

Hazırlanışı:
Etimizi oda ısısında marine ediyoruz. Pişirmeden önce soğuk olmaması gerekiyor.
Eğer kanlı bir et ise yıkayıp, havlu kağıt ile güzelce kuruluyoruz.
Yıkamazsak bile üzerini kuruluyoruz ve zeytinyağı tuz ekleyip çok fazla ete dokunmadan marine ediyoruz.
Ara sıra kemiğinden tutarak ters düz ediyoruz.
1 saat kadar bu şekilde marine olan etimizi döküm veya yapışmaz tavada tavamızın güzelce ısındığından emin olup pişirmeye bırakıyoruz.
İkişer dakika önlü arkalı kemiğinden tutarak çevirip, pişiriyoruz.
Bu esnada karabiberi ekliyoruz, yanlarınıda biraz pişiriyoruz.
Bu aşamadan sonrası pişmiş et sevenlere. Ben pişmiş eti sevdiğimden ikişer dakika daha eti önlü arkalı tavada pişiriyorum.
Bu arada fırının ısısını 135 dereceye ayarlıyoruz ve fırın tepsisini içine yerleştiriyoruz.
Tepsinin üzerine aliminyum folyo koyuyoruz.
Tepsimizin ısınmasını sağlıyoruz.
Pişmiş eti ısınmış tepsiye yerleştiriyoruz.
Bu aşamada etin yanına renkli biberler koyabilirsiniz.
Tepsinin üzerini de aliminyum folyo ile kapatıp, fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Nefis etimiz servise hazır. Afiyet sifa olsun (:*
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
karabiber
sarımsak
sirke
soya sosu
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
Yeterince yağ
Susam

Hazırlanışı:
Tavukları üstten çizik atarak kesiyoruz (Ben tavukları 2 ye böldüm)
Tuz ve karabiberi üstüne yediriyoruz.
Maşa yardımıyla tavuklarımızı arkalı önlü una buluyoruz.
Pişireceğimiz tavaya yeterince yağı ekledikten sonra kızgın yağımıza tavukları diziyoruz.
Tavuklar biraz kızardıktan sonra rendelediğimiz sarımsakları ekliyoruz.
Sirke, bal ve soya sosumuzu ekliyoruz.
İyice piştiğinden emin olunca servis tabağımıza alıyoruz.
Üzerine susamla süsleme yapıyoruz.:)
Baklavalık Yufka İle Bülbül Yuvası Tatlısı
Baklavalık Yufka İle Bülbül Yuvası Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kiloya yakın baklavalık yufka kullandım
300 gr ceviz içi ( ezilmiş )
185 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml)
İnce bir oklava
3, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini hazırlamayla başlıyoruz. Şeker ve suyu ocağa alıp arada karıştırarak kaynamaya bırakıyor. Fokurdamaya başladığında altını kısıp 25 dakika kaynatıyoruz. BUZ GİBİ SOĞUYANA DEK BEKLETİYORUZ.
Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırıyoruz. Cevizini ezip hazır ediyoruz. Daha sonra yufkalarımızı paketinden çıkarıp altını ve üstünü kalın bir mutfak bezi ile kapatıp kurumalarını önlüyoruz. İki yufkayı üst üste tezgaha serip fırça ile yağ karışımımızdan üzerinin her yerine sürüyoruz.
Yufkanın baş kısmına (kısa tarafı) ince dövülmüş ceviz serpiyoruz ve yufkanın ucunu, koyduğumuz ceviz üzerine göre 2 parmak kalınlığında kapatıyoruz. Kapattığımız kısma oklavayı koyup çok sıkı olmayacak şekilde yufkayı oklavaya sarıyoruz.
İki elimizle kenarlardan tutarak ortaya doğru iterek büzdürüyor ve oklavadan çekip yufkayı çıkarıyoruz.
Tam ortadan bıçakla kesip 2 eşit parça elde ediyoruz. Kapalı U şeklinde yada oval olacak şekilde kıvırıp uçlarını tepsinin kenarına dayayarak yan yana diziyoruz. (DİLEYEN GÜL ŞEKLİNDE YUFKAYI HİÇ KESMEDEN KENDİ ETRAFINDA DOLAYARAK YUVARLAKÇA BÜYÜK ÖLÇÜDEDE YAPABİLİR VERDİĞİM ÖLÇÜLERDEN 23 ADET ORTA BOY BAKLAVA ÇIKIYOR )
Tüm yufkalar bitip tepsi dolduğunda kalan yağın tümünü fırçayla üstlerine sürerek bitiriyoruz. (KALAN YAĞI TÜL BİR ÇAY SÜZGECİ İLE SÜZDÜKTEN SONRA, BAKLAVALARIN ÜZERİNE SÜRÜNÜZKİ, YANIK GÖRÜNÜMÜ OLUŞMASIN PİŞTİKLERİNDE)
Önceden ısınmış 185° fansız fırının en alt rafında 40 dakika pişirip sonrasında orta rafa çıkarıyor nar gibi kızartıyoruz.
Fırından alınca üzerine soğuk şerbetini gezdirip 50 dk. bekletiyor daha sonra başka bir tepsiye çıkarıyoruz.
Baklavanın boş kısımlarına birer adet ceviz yerleştirip üzerine Antep fıstığı serpiyoruz.
Üzeri açık kalacak şekilde örtmeden muhafaza edelim ki çıtırlığını günlerce muhafaza edebilsin
Portakal Reçeli (Kabuk Acısı Olmayan Pratik Yöntem)
Portakal Reçeli (Kabuk Acısı Olmayan Pratik Yöntem)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet portakal
1 kg toz şeker
3 su bardağı su
3 parça limon tuzu

Hazırlanışı:
Portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun ama azıcık böyle ince ince birkaç yerinde kalsın kabuk(çok fazla yerinde olmayacak şekilde bir kaç yerinde kalsın gerisini temizleyin)sonra portakalları istediğiniz büyüklükte doğrayıp derin bir tencereye alın, üzerine yarım kilo toz şekeri boşaltın ve sabaha kadar bu şekilde beklesin portakallar.
Ertesi günü bekleyen portakalları ocağa alıyoruz kaynayınca altını kısıp yarım saat kadar kaynatıyoruz, içine 3 parça limon tuzunu da ilave edip 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Geri kalan toz şekeri de başka bir tencereye alıyoruz ve üzerine 3 su bardağı suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve 20 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz ve soğutuyoruz.
Şimdi geldi sıra püf noktamıza; soğuyan reçel ve şerbeti birbirine karıştırıp iyice karıştırıyoruz ve kapatıyoruz reçelimiz üzerini 2-3 saat bu şekilde bekliyor. Sonrada kavanozlara koyup dolaba kaldırabiliriz.
Sebzeli Minik Pideler
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sebzeli Minik Pideler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 + 1/2 su bardağı un
1 paket instant maya (10 g)
3/4 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 pırasa
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
2 sivri biber
8-10 dilim ince dilimlenmiş jambon salam
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
1. Hamuru için, unu karıştırma kabının içine eleyin, üzerine mayayı ilave edin.
2. Ortasını havuz gibi açıp ılık su, şeker, tuz ve suyunu koyun.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için 30 dakika ılık ortamda bekletin.
5. Pırasayı ve biberleri jülyen doğrayıp bir tavada tereyağında soteleyin.
6. En son doğranmış jambonlar ile taze kekiği ilave edin.
7. Pide hamurunu mandalinadan daha küçük bezeler halinde ayırın.
8. Merdane ile oval şeklinde açıp, uzun kayık şekli verin ve içerisine sebzeli iç malzemeyi yerleştirip kenarını hafifçe katlayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.
Krem Peynirli Ve Somonlu Sandviç
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Krem Peynirli Ve Somonlu Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Krem Peynirli Tarifler
Sandviç Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 sandviç ekmeği
200 gr somon
100 gr krem peyniri
2~3 dal taze kekik
5~6 dal maydanoz
1 salatalık
Roka yaprakları

Hazırlanışı:
1. Somonu haşlayın.
2. Krem peynirin i&ccedil;ine ince kıyılmış maydanoz ve taze kekik ekleyip karıştırın.
3. Sandvi&ccedil; ekmeklerinin i&ccedil;ine ince dilimlediğiniz salatalık ve roka yapraklarını yerleştirin.
4. Peynirli harcı &uuml;zerine ekleyin.
5. Somonu peynirin &uuml;zerine iri par&ccedil;alar halinde paylaştırın.
6. Servis yapın.
Muzlu Milföy Pastası
Muzlu milföy pastası, sofralarınıza lezzet katacak pratik ve lezzetli bir pasta tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
KREMASI İÇİN
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
2 adet muz
SÜSLEMEK İÇİN
Çilek
Nane yaprağı
Çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir tencereye un, şeker, yumurta ve sütü aktarıp çırpın ve ocakta kaynayana dek karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan indirip, içine rendelenmiş limon kabuğunu, vanilyayı ve ezilmiş muzu ilave edin. Mikserde 2 dakika çırpın. Milföy hamurlarını tepsiye dizin ve üzerilerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt kaplayın.
Üzerine tepsi koyun (böylece iki tepsi arasında kalan milföy hamurları pişerken hiç kabarmayacak ve ince bir kat oluşturacaktır). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp milföy hamurlarını soğutun. Soğuyan kremayı sıkma torbasına doldurun.
Milföylerin üzerine kremayı pay edin. 3'er adet kremalı milföyü üst üste dizin. Buzdolabında 10 dakika bekletin. Servis için dolaptan çıkarıp, çilek dilimleri, nane yaprakları ve eritilmiş çikolata ile süsleyin. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Portakallı Sütlaç
Portakallı Sütlaç? Portakallı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
hindistan cevizi
pirinç
portakal
pudra şekeri
şeker
su
süt
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 kilo süt
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 adet portakal rendesi rendenin ince tarafıyla
Yarım paket şekerli vanilin
İsteğe göre fırında yakılabilir yumurta sarısı ile ya da Hindistan cevizi pudra şekeri serpilebilir ya da ceviz fındık fıstık ya da sade

Hazırlanışı:
Şu ve pirinci kaynatıp yumuşayınca sütü ilave edip kaynayasıya karıştırılır.
Kaynayınca portakal rendesi eklenir bir karıştırılır ve yoğunlaşasıya kaşık vurulmaz.
Yoğun kıvamı almaya yardımcı olması için şekeri ilave edilir.
Kıvamlanınca kaselere alınır. Fırınlanacaksa çömlek ya da borcama alabilirsiniz.
Yumaşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Yumaşacık Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
7, 5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütümüzü, şekeri ve mayayı leğenimizize koyuyoruz karıştırıyoruz ve üzerini kapağı ile kapatıyoruz 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz.
Daha sonra tuzu, sıvı yağı ve yumurtayı ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Son olarak unu da yavaş yavaş ekliyoruz kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Leğenimizin kapağını kapatıyoruz 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan orta büyüklükte parçalar alıyoruz ve yuvarlıyoruz, pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Bu ölçülerle ben 18 adet beze elde ettim.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, susam ve çörekotu serperek önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Hindistan Cevizli Türk Kahvesi
Hindistan Cevizli Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
küp şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı çikolata
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
3 adet küp şeker
2 fincan su

Hazırlanışı:
Çikolatayı eritin. Fincana bulayın.
Daha sonra hindistan cevizine buladım.
Tüm malzemeleri cezveye koyup kahveyi pişirip içine döküyoruz.
Kakaolu Diyet Yulafı
Diyetteyseniz veya formunuza dikkat etmek istiyorsanız kakaolu diyet yulaf tarifi tam size göre
Kategori: Diyet
Etiketler: kakaolu
diyet
yulafı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı keten tohumu

Hazırlanışı:
Yulafı ve sütü ocakta pişirmeye alıyoruz.
Ardından üstüne kakao ve suyumuzu ekliyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Lapa bir kıvam aldığında tabağımıza alıp 15-20 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Sonra üstüne istediğimiz meyveleri miktarını kaçırmadan ekliyoruz. Keten tohumumuzu da ekliyoruz isterseniz chia tohumu da kullanabilirsiniz.
Vanilyalı Badem Şekeri
Kahve sunumlarınızda size eşlik edecek bir tarif. Bayramlarda kendi yaptığım şekeri ikram edeyim diyorsanız bu tatlı tarif tam size göre. Afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: vanilyalı
badem
şekeri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
600 gram badem
180 gram beyaz çikolata
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 çay kaşığı tarçın
3 paket vanilin

Hazırlanışı:
Bademleri fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında ( alt üst ayar ) 10 dakika pişirin. Sonra soğuması için 15 dakika bekletin.
O Arada beyaz çikolatayı kaseye alın, üzerine tarcın ve vanilini ekleyin. Benmari usulü eritin. Eriyen çikolata üzerine soğumuş bademleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ardından pudra şekeri dolu bir kaseye alın ve üzerini kapatarak pudra şekerine bulayın.
Lotus Cheesecake (1 Kiloluk Labne Peyniri İle)
Lotus Cheesecake (1 Kiloluk Labne Peyniri İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
lotus biscoff
lotus bisküvi
margarin
mısır
nişasta
şeker
sıvı krema
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo labne peyniri
1 paket kutu krema ( 250ml)
1,5 su bardağı şeker
4 yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı nişasta ( mısır kullandım)
2 paket vanilya
120 gram paket ile 3 paket lotus bisküvi veya istediğiniz herhangi bir burçak bisküvi
2 tepeleme yemek kaşığı 100 gr tereyağı veya margarin
Yarım kavanoz lotus kreması (Miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tereyağı eritip soğumaya bırakalım. Hiç kızdırmadan eritelim (kısık ateşte).
Bisküvileri rondodan geçirip soğumuş tereyağını ekleyelim.
Islak kum gibi olana kadar karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökelim.
Kaşığın tersi veya bardak yardımı ile bastırarak düzeltelim.
Kalıbın altına yağlı kağıt koyup etrafını alüminyum folyo ile saralım.
Dondurucuya kaldırıp yarım saat bekletelim.
Bu arada kremamızı hazırlayalım. Kreması için labne peynirinin suyunu süzdürerek karıştırma kabına alalım.
Şeker ve krema ekleyerek elde tel çırpıcı ile karıştıralım (sadece karışana kadar çırpalım)
Nişasta ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
Yumurtaları teker teker ilave ederek sadece karışana kadar çırpalım fazla karıştırmamaya özen gösterelim.
Karışımı kalıba dökelim.
Tepsiye veya ısıya dayanıklı bir kaba 2-3 su bardağı su ekleyelim fırın alt kısımına koyalım. (pişerken çatlamaması için )
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 60 dakika pişirelim.
Tepsiyi sağladığımızda ortası çok hafif sallanıyor kenarları sabit ise olmuş demektir.
Fırının kapağını hafif açık bırakarak 30 dakika kadar soğumaya bırakalım. Mümkünse bir gece veya en az 6 saat dinlenmeye bırakalım.
Lotus kremasını benmari usulü veya mikrodalga fırında ısıtarak akışkan hale getirelim cheesecake’in üzerine dökelim.
Lotus kremasını döktükten sonra yarım saat kadar dolaba kaldıralım.
Üzerini ayırdığımız bisküviler ile süsleyerek servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Fırını ilk 50 dakika hiç açmayalım.
Çilekli Diyet Kup
Yaz aylarına yakışır, hazırlaması kolay, tadı şahane bir tarifimiz var. Karşınızda çilekli diyet kup tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
diyet
kup
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet çilek
2 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Üzüm, yulaf ve sütü blenderdan geçirin.
Karışımı bir tencereye alın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
Koyulaşınca ocaktan alın ve kuplara bölüştürün.
Çilekleri ezin ya da blenderdan geçirerek kupların üzerlerine pay edin. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 176 kalori
Şambali Tatlısı
Şambali tatlısı tarifi ile görünümü enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. şimdiden.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şambali
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram irmik
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı su
1 dilim limon
1 tatlı kaşığı pekmez
2 tatlı kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılarak iyice yoğrulur.
Harç tereyağı ile yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine fırça yardımıyla pekmez, yoğurt, tahin karışımı sürülür.
180 derece fırında iyice kızarana kadar 1 saat pişirilir. Ayrı bir yerde su ve şeker pişirilir.
Şerbet kaynama noktasına geldiğinde limon ilave edilir. Altı kapatılır.
İlk sıcaklığı çıkınca şerbet tatlımıza ilave edilir.
Sebzeli İtalyan Taze Makarna Tarifi (Tagliatelle)
Sebzeli İtalyan Taze Makarna Tarifi (Tagliatelle) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çarliston biber
biber
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
mantar
sarımsak
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram un
2 tam yumurta
1 çay kaşığı tuz
400 gram mantar
2 adet kapya biberi
2 adet çarliston biber
1 küçük diş sarımsak
1 paket krema
Tuz,karabiber
Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Unu tezgaha alalım, ortasını açıp yumurtaları kıralım.
Tuzu da unun üzerine serpelim.
Elimizle yavaşça yumurtaları karıştıralım.
Ardından unu yavaş yavaş yumurtaya yedirmeye başlayalım.
Hamur başta toparlanmıyor gibi gelebilir ama emin olun sonuç çok güzel olacak.
Tezgahta uzun uzun yoğuralım ve hamuru toparlayalım.
Çok sıkıntı yaşarsanız elinizi çok az ıslatarak yoğurabilirsiniz.
Sonra hamuru hava almaması ve kurumaması için streç filme sararak 15 dk dinlendirelim.
Bu esnada sosunu hazırlamaya başlayabiliriz.
Sos için önce sarımsak ve biberleri zeytinyağında soteleyelim.
Doğradığımız mantarları da ekleyip sotelemeye devam edelim.
Baharatını da ekleyip altını kapatalım. (kremasını makarnayı haşlamaya başladığınız zaman eklerseniz daha iyi olur, çok beklerse kremayı çekip katılaşacaktır. ).
Dinlenen hamurumuzu iki parçaya bölelim ve her parçayı ayrı ayrı merdane yardımı ile uzun ince dikdörtgen şeklinde açalım. (bekleyen hamurun kurumaması için streçleyelim. )
Yaklaşık 1-1. 5 mm kalınlığında olması gerek. Çok ince veya kalın olmamalı.
Sonrasında hamuru kısa kenarından kıvırarak rulo yapalım.
Ve yarım santimetre genişliğinde keselim. Bir kenara alalım.
Kalan hamuru da aynı şekilde açalım ve keselim.
Bu aşamada makarna açma makineniz varsa işiniz çok kolay olacaktır. Ben bu tariften sonra almaya karar verdim diyebilirim.
Geniş bir tencerede su kaynatalım içine bir tutam tuz atalım ve hazırladığımız hamurları bu suda haşlayalım.
Pişme süresi tamamen damak zevkinize ve tabii hamurun kalınlığına bağlı değişecektir.
Yaklaşık 5 dk yeterli olur ama hamurunu kalın ise bu süreyi uzatmalısınız.
Arada bir tadına bakarak kontrol etmekte fayda var
Haşlanan makarnaları süzelim.
Sosumuza krema ve kaşar rendesini de ekleyip 1-2 dk kadar kaynatalım kıvam alsın ve haşladığımız makarnayı içine atıp 2-3 dk kadar da burda pişirelim. Makarnamız hazır,.
Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası
Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
irmik
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
su
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk eti
tereyağı
tuzlu yoğurt
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
300 gram tavuk eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
7 yemek kaşığı tuzlu yoğurt veya süzme yoğurt
8 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
Kuru nane

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri için yoğurma kabına bulgur, irmik ve tuz eklenir 1 bardak su ile ıslatılır. 30 dk bekletilir.
Şişen bulgur kıvam alana kadar yoğurulur kıvam alınca 2 yemek kaşığı un eklenerek tekrar yoğurulur.
Sert olursa biraz su ekleyip yoğurabilirsiniz.
Yoğurulan hamurdan küçük yuvarlak şekil verilir.
Tencereye 8 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz.
Kaynayan suya haşlanan tavuk eti(suyunda ekleyebilirsiniz), nohut ve köfteleri alıyoruz 10 dk kadar pişiriyoruz.
Tuzlu yoğurt ekleyip karıştırıyoruz 5-10dk daha pişiriyoruz.
Son olarak tereyağ eritip nane ile karıştırıp çorbaya ilave edelim. Afiyet oldun.
Çikolata Soslu Pancake
Çikolata soslu panceke tarifi ile kahvaltılarda servis edebileceğiniz enfes bir pankek hazırlayacaksınız. Sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çikolata
soslu
pancake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1 küçük parça tereyağı
1 adet yumurta
2 su bardağı (2 parmak eksik) un
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
100 mililitre çikolata sosu (beyaz, bitter veya sütlü olabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri beyaz kıvamını alana kadar çırpalım.
Ardından süt ve vanilyayı ekleyip bir kaç tur çevirelim.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip akışkan kıvamını aldırtalım.
Son olarak tavamızı ocağa alalım tereyağını tavanın içinde gezdirelim.
Bir kepçe yardımıyla hamurdan istediğinizin ölçülerde alıp orta kızgınlıktaki tavanıza koyun.
Pancakemizi yakmamak için pişme süresini iyi ayarlayalım.
Dilerseniz süslemek için çikolata sosu, bal veya meyveler kullanabilirsiniz.
Güveçte Kaşarlı Biberler
Güveçte Kaşarlı Biberler? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
kıyma
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 250 gram kadar kıyma
7 8 adet çarliston biber
3 4 adet kırmızı biber
7 8 ince dilim kaşar
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı yağda hafif kavuralım içine julyen doğradığımız biberleri de ekleyip soteleyelim biberler hafif dönene kadar daha sonra ister borcama ister güvece sotelediğimiz biberleri boşaltalım ve üzerine ince dilimlediğimiz kaşarları dizelim.
Fırına atalım kaşarlar kızarana kadar pişsin iste bu kadar vallahi tadı efsaneydi fırına atarken içine su eklemenize gerek yok kendi yağı yetiyor. Bir biberden tek başına böyle lezzet beklemezdim valla afiyer olsun yapana
Sufle Börek
Sufle Börek? Binlerce kişinin defterindeki Sufle Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
peynir
pul biber
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
125 gram tereyağı (eritilmiş)
3 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
300 gram peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığından az tuz

Hazırlanışı:
Önce yufkaları minik parçalar haline getirip kenara alalım. Tereyağını ocakta eritelim altını kapatalım. Üç yumurtayı güzelce çırpalım.
Minik parçalar halinde olan yufkaların üzerine yumurtaları, tereyağı, süt, ufalanmış peyniri ve baharatları ekleyip, güzelce karıştıralım.
Yufkaların heryerini güzelce ıslandığından emin olup orta boy borcamı yağlayıp, harcı güzelce yayalım, üzerini kaşık ile düzleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dk pişirelim üzerine kızarana kadar.