mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Otlu Ve Taneli Yulaflı Üçgen Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Otlu Ve Taneli Yulaflı Üçgen Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Diyet Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Yulaflı Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gr tam buğday unu
175 gr yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek tatlı kaşığı karbonat
75 gr margarin
1 yemek kaşığı kıyılmış kekik
2 yemek kaşığı çekirdek içi

Hazırlanışı:
1. Un, yulaf ezmesi, tuz, karbonat, kekik ve margarini kaseye koyarak karıştırın.
2. 6-7 yemek kaşığı soğuk suyu karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Hamuru zemini unlu bir y&uuml;zeye alın.
4. 25 cm&rsquo;lik yuvarlak elde edecek şekilde a&ccedil;ın.
5. &Ccedil;ekirdek i&ccedil;lerini hamurun &uuml;zerine serpin ve merdaneyle &uuml;zerine bastırın.
6. Hamuru &uuml;&ccedil;genler halinde kesin.
7. &Uuml;&ccedil;genleri fırın tepsisine yerleştirin.
8. Daha &ouml;nce ısıttığınız fırında kıtır olana kadar 45-60 dakika pişirin.
9. Soğuk servis yapın.
Bisküvili Yaş Pasta
Bisküvili Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvili Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çokokrem
kakaolu krem şanti
krem şanti
kakaolu petibör bisküvi
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
sade krem şanti
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
2 paket sade petibör bisküvi
2 yemek kaşığı çokokrem
1 paket kakaolu puding
3, 5 su bardağı süt ( puding için)
1 paket çikolata sosu
1 paket kakaolu krem şanti (Pudingin içerisine dökülecek)
1 paket sade krem şanti (1 su bardağı süt ile çırpılacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye 3, 5 su bardağı sütümüzü boşaltalım pudingi de ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım.
Pişen pudingimizi ocak’tan alıp 2-3 dk bekleyelim.
Ardından içerisine çokokrem ve kakaolu toz şantiyi ekleyip karıştıralım.
Bir yandan da sade krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp dolapda beklemeye alalım.
Kelepçeli kalıbımızın alt tabakasını çıkarıp servis tabağımıza yerleştirelim.
İlk olarak sade bisküviye pudingimizi sürüp kakaolu bisküviyi üzerine yapıştıralım.
Bisküvileri sürüp ilk sıramızı böyle oluşturalım.
Not: hanımlar ilk denemede pudingi ılıtıp yapmıştım ama kalıbın içini doldurana kadar puding soğuyor ve bisküviler kıtır kıtır oluyor. Normal de bisküvilerin yumuşamış olması lazım. O yüzden elinizden geldiğince pudingi bisküvilere sıcak sürmeye çalışın. Yumuşatsın. Deneyimlendi.
Devamında da sadeli-kakaolu olarak devam edelim. Kalıbımızın içini dolduralım.
Tamamen doldurduktan sonra üzerine dolabımızda beklemede olan krem şantimizle kaplayalım. Kelepçeli kalıbımızı çıkarıp kenarlarına da şantiden sürelim. Bu şekilde 2-3 saat dolapta beklettikten sonra çikolata sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim. Sostan sonra da 1 gece dolapta beklettikten sonra servise hazır.
Bayat Ekmek Pizzası
Bayat Ekmek Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki Bayat Ekmek Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
domates
domates sosu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
salça
siyah zeytin
zeytin
sucuk
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bayat ekmek
Sucuk
Domates sosu (yoksa rendelenmiş domates ile 1 tatlı kaşığı salça karıştırabilirsiniz)
1 adet kapya biber
5 adet yeşil veya siyah zeytin
Kaşar peynir
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürün.
Üzerine domates sosu sürün. Domates sosunuz yoksa salçayı su ile açarak da kullanabilirsiniz.
Ekmek dilimlerin üzerine kaşar peynir rendesi yerleştirin.
Üzerlerine doğranmış biberleri, sucukları, zeytinleri ve peynirleri serpiştirin.
Hazırladığınız bayat ekmek pizzalarını fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pekmezli Cevizli Sucuk
Pekmezli cevizli sucuk tarifi ile kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes bir sucuk tarifi hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pekmezli
cevizli
sucuk
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı un
1 kilogram ceviz içi

Hazırlanışı:
Ceviz içlerini 25-30 cm uzunlukta olacak şekilde yorgan iğnesi ile çok ince olmayan dayanıklı bir ipe dizelim. Ayrı bir yere bırakalım.
Sıvı karışımları tencereye alalım, orta ateşte ısıtalım. Isınan ama çok sıcak olmayan karışımdan bir su bardağını dolduralım ve ayrı bir yerde nişasta ve unu açalım.
Bu karışımı da yavaş bir şekilde tenceremize döküp pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Muhallebiden biraz daha kalın olan karışımın altını kapatalım.
İpe dizmiş olduğumuz cevizleri her yeri bulanacak şekilde tenceremize batıralım ve asalım. 2 gün kuruması için bir yerde bırakalım ve sonrasında hazır.
Kolay Kapalı Pizza
Kolay Kapalı Pizza? Kolay Kapalı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
lavaş
salam
sosis
yeşil biber
biber
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet hazır satılan lavaş
Salam
2 yeşil biber
6 küçük sosis
3 cm kalınlığında salam
Kibrit kutusu kaşar peyniri
10 adet Zeytin
1 yumurta

Hazırlanışı:
Büyükçe bir tavanın altını yağlayıp üzerine lavaşın bir tanesini koyalım.
1 yumurtayı kırıp çatalla çırpalım ve lavaşın üzerine dökelim.
Her tarafına değmesi için fırça yardımıyla sürelim.
Üzerine keyfinize göre malzemeleri ekleyip diğer lavaşı üzerine kapatalım.
Orta ateşte alt üst pişirelim.
Çıtır çıtır ve hafif. inanılmaz lezzetli ve yapımı da çok kolay şimdiden.
Yoğurtlu Kıymalı Kır Pidesi
Yoğurtlu Kıymalı Kır Pidesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
300 gram kıyma
2 tane soğan
3 tane yeşil biber
2 tane domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Kaseye un alınır. Üzerine maya, tuz ve şeker eklenerek karıştırılır. Ortası havuz yapılarak ılık su eklenir.
Yoğurma işlemi parmak ile yapılır. Hamur ele yapışan ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Hamur yoğururken üzerine toparlanması için 2-3 yemek kaşığı daha un eklenir.
Üzeri kapatılarak iç harcı hazırlayan kadar mayalandırılır. (20-30 dk) içi için biber ve soğan ince ince kıyılır.
Kabuğu soyulan domates küp doğranır.
Derin bir kaba kıyma ve doğranan sebzeler alınır.
Üzerine sıvı yağ ve baharatlar eklenir. Elle yoğrulur.
Mayalanan hamur üzerine un dökülerek biraz daha yoğrulur ve 10 bezeye ayrılır.
Bezelerin alt ve üstüne un serpilerek elle ya da merdana ile oval açılır.
İçine hazırlanan iç harç kaşık yardımı ile yaydırılır. Hamurun kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.
Kapatıldıktan sonra elle üzerine basılır, genişletildi ve biraz da boyundan çekilerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
Sos malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır ve hazırlanan pidelerin üzerine sürülür.
Kaşık sapı ile üzerlerine verev çizikler atılır.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir.
Feta Peynirli Şeftalili Kuskus
10Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 17 Dakikada Feta Peynirli Şeftalili Kuskus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri
Öğle Yemeği
Öğün Tercihleri
Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
2 adet olgun şeftali&nbsp
100 gr feta peyniri&nbsp
Yarım demet taze nane&nbsp
Yarım demet taze fesleğen&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Kuskusu geniş bir kaseye koyun, &uuml;zerine sıcak su veya sebze suyunu d&ouml;k&uuml;n.
2. &Uuml;zerini kapatıp 5-7 dakika kuskusun yumuşamasını sağlayın.
3. Kuskus şiştikten sonra bir &ccedil;atal yardımıyla tanelerin ayrılmasını sağlayarak hafif&ccedil;e karıştırın.
4. Elma dilim doğranmış şeftalileri, feta peynirini, ince kıyılmış taze nane ve fesleğeni ekleyin.
5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip nazik&ccedil;e karıştırın.
6. Servisten &ouml;nce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
7.
Mercimek Köftesi
Mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli bir tarif. Tam kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak edenler için Mercimek Köftesi tarifi…
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
Birer yemek kaşığı nane ve kimyon
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
SOS İÇİN
SERVİS İÇİN
1 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Mercimeği tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ile doldurun. Kısık ateşte mercimek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan mercimeğe (az sulu kalacaktır) bulguru ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişip mercimek ile özdeşleşmesi için 1 saat bekletin. Küp kestiğiniz soğanı zeytinyağında kavurun. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
Domates salçasını katıp kavurmaya devam edin. Ocağın altını kapatın. Biber salçasını, ince kıyılmış maydanozu baharatları ve nar ekşisini ilave edin. İyice karıştırın ve ılınmaya bırakın. Ilınınca bulgurlu karışıma ekleyin.
Elinizle yoğurarak bütün malzemenin özdeşleşmesini sağlayın. Daha sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dondurma kaşığı ile top yapıp tabağa ya da kızarmış ekmek üzerine yerleştirin.
Sos için rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşisini iyice karıştırın. Mercimek köftelerinin üzerine gezdirin. Kıyılmış soğan serpip servis yapın.
Mantı
Damak çatlatan türden bir mantıya ne dersiniz? Şekliyle bildiğimiz mantılardan da farklılaşan bu mantı adım adım yapılış aşamalarıyla karşınızda.
Kategori: Mantı
Etiketler: mantı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 adet kuru soğan
300 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 fincan sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
<p>Unun ortasını havuz gibi açıp, tuz, yumurta ve azar azar su ilave ederek orta sert bir hamur edelim.</p>
<p>Homojen bir şekilde yoğurduğumuz hamuru 3 eşit bezeye ayırarak üzerine nemli bir bez örtelim ve en az 10 dakika dinlenmeye bırakalım.</p>
<p>İç harç için kuru soğanı yemeklik doğrayıp üzerine kıyma ve baharatları ilave edelim ve iyice karıştıralım.</p>
<p>Dinlenen hamuru merdane yada oklava ile aşırı ince olmayacak şekilde açalım.</p>
<p>Küçük boy bir kalıpla kesip orta kısmına bir miktar kıyma yerleştirelim.</p>
<p>Son olarak önce D şeklinde kapatıp sonra da uçlarını üst üste getirerek elimizle hafifçe bastıralım.</p>
<p>Hazırlanan mantıkları tuzlu ve kaynar suda 10-15 dakika haşlayıp kevgir ile sudan çıkaralım.</p>
<p>Ayrı bir kapta yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı birleştirelim.</p>
<p>Sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alalım, orta ateşte ısınınca üzerine önce salçayı, sonra toz kırmızı biber ve kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavuralım.</p>
<p>Mantıları servis tabağına alıp, önce yoğurt sonra da sos ilave ederek servis yapalım. </p>
Elmalı Tart (Tam Buğday Unlu Kıyır)
Elmalı Tart (Tam Buğday Unlu Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paketten 1 parmak fazla tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı tam buğday unu
2,5 su bardağı normal un
6 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kase dövülmüş ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları soyup, rendeleyelim. Geniş bir tavaya alalım, üzerine şeker ekleyelim.
Ara sıra karıştırarak, orta ateşte pişmeye bırakalım. Sulanacaktır, suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra ocaktan alıp, tarçın ve cevizi ekleyip, karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için; yumuşak margarini, şekeri, sıvı yağı, yumurtayı, vanilya ve kabartma tozunu derin bir yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun 3’te 1’ini ayırıp, streç filme sarıp, buzluğa kaldıralım, donsun.
Kalan hamuru, iki yağlı kayıt arasında merdane ile açalım.
Açtığımız hamuru, yağlanmış tart kalıbına yerleştirip, bastıralım. Boşta kalan yerlere elimle koydum hamuru.
Çatal ile delikler yapalım.
Bu şekildeyken, 13 dakika, 175 dereceye ısıtılmış fırına koyalım. Elmalı harcı koymadan önce, hamurun üstü pembeleşsin.
Fırından çıkaralım, elmalı harcı koyup yayalım.
Üst kısmına da eşit bir şekilde, dondurucuya koyduğumuz hamuru rendeleyelim.
Önceden ısıtılmış, 175 derece fırında, pembeleşinceye kadar, yaklaşık 13 dakika pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, dilimleyip servis yapabiliriz.
Tam buğday ununu daha çok kıyırlık verdiği için kullanıyorum, isterseniz kullanmayabilirsiniz.
Eğer ayırdığınız hamuru dondurmak istemezseniz, hamura un ekleyip sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Böylelikle kolayca rendelenecektir.
Tavada Mayasız Pratik Lahmacun
Tavada Mayasız Pratik Lahmacun? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil sivri biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5-5,5 su bardağı un
300 gram orta yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırımızı kapya biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce, iç harcıyla başlayalım. Bütün sebzeleri rondodan geçirelim. İsteğe bağlı, domateslerin kabuğunu soyabilirsiniz.
Hepsini geniş bir kaba alalım. Kıyma, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz ve baharatını da ilave edin ve elinize güzelce karıştırın. Karışım rahatça sürülebilecek kıvamda olmalı. Kabın üzerini streç filme kapatıp, buzdolabına kaldırın.
Hamuru için; ılık süt, su, kabartma tozu, sıvı yağ ve tuzu bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
Kontrollü şekilde unu ilave edin. Ben, tam 5 su bardağı ve + 2 yemek kaşığı kadar kullandım. Ele hafifçe yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan bezeler oluşturun, gerekirse elinizi hafif unlayarak yapın.
Bezeleri, hafif unlanmış tezgaha alın ve üzerine nemli bir bez örtün.
Uygun bir tava alıp, ocağa koyun ve ısıtın.
Bezelerden birini alıp, unlanmış tezgah üzerinde, merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğüne yakın, ince olacak şekilde açın.
Hamurun üzerine, kıymalı harçtan sürün.
Lahmacunu tavaya koyup, kapağını kapatın. Orta ateşte pişirin. Sürekli kapağını açmamaya özen gösterin.
Lahmacun pişerken, siz ikincisi hazırlamaya başlayın.
Pişen lahmacunun altı kızardığında, tavadan alın ve büyük bir tencere veya borcam içerisine koyun ve üzerini kapatın, soğuyup kurumaması için.
Tüm lahmacunlar piştikten sonra, tavada lahmacunu bol yeşillik ve domates, soğan eşliğinde servis edebilirsiniz.
Pişen lahmacunları soğuduktan sonra, buzluk poşetine koyup, buzluğa atabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp, tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 263
Karbonhidrat(g): 39.1
Protein(g): 5.3
Yağ(g): 9.2
Lif(g): 1.62
Kolesterol(mg): 11.6
Sodyum(mg): 222.7
Potasyum(mg): 284.6
Kalsiyum(mg): 55.86
Vitamin A(iu): 260.21
Vitamin C(mg): 18.34
Demir(mg): 0.86
kcal: 263
Muzlu Bebek Bisküvisi
Bebeklerin yüzlerinde gülümsemeler bırakacak çıtır bisküviler ile tanışın. Karşınızda muzlu bebek bisküvisi tarifi. Buyurun mutfağa.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: muzlu
bebek
bisküvisi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 çay bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı yulaf unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta sarısı
1 adet muz

Hazırlanışı:
Muzu rende yardımı ile rendeleyin veya çatal ile ezin.
Tereyağı, zeytinyağı, yumurta sarısı, karbonat ve muzu bir kapta biraz yoğurun.
Yulaf unu ve pirinç ununu son olarak da yavaş yavaş tam buğday ununu ekleyerek yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde koparacağız hamura arzu ettiğiniz şekli vererek fırın tepsinize dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası
Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet et bulyon
( Tercihe göre tavuk bulyon da kullanabilirsiniz)
6 su bardağı su
Yarım çay bardağı tel şehriye
2 adet sarımsak
Tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
6 su bardağı suyun içine et bulyonu atın, kaynayınca tel şehriyeyi ekleyin.
Şehriyeler pişme aşamasındayken terbiyesini hazırlayın.
Yumurta yoğurt ve unu iyice çırpın.
Şehriyeler piştikten sonra, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş sürekli karıştırarak ilave edin. (Birden dökerseniz kesilebilir. )
10 dakika kaynadıktan sonra sarımsağı ve tuzunu ilave edin. Biraz daha kaynatın, o süre zarfında tereyağı, sıvı yağı, pul biber ve kekik karışımlı sosu hazırlayın.
Çorbanızın kaynama işlemi tamamlandıktan sonra, üzerine sosunuzu ilave edip karıştırıp, ocağın altını kapatın.
Nefis Yeşil Soğanlı Ayran Çorbam
Nefis Yeşil Soğanlı Ayran Çorbam? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
kekik
nane
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yoğurt
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Sıvıyağ (3-4 yemek kaşığı kadar)
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tablet et suyu
2 litreye yakın kaynamış sıcak su (arzu ettiğiniz kıvama göre değişir)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 demet yeşil soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvıyağında unumuzu kavuralım. Kokusu çıkınca nane ve kekiği ilave edelim.
Kısaca onları da kavurduktan sonra et suyunu ilave edelim.
Ardından yavaş yavaş sıcak kaynamış suyumuzu bir taraftan da hızlıca karıştırarak ekleyelim.
Arzu ettiğiniz kıvama gelince su ekleme işlemini kesin.
Yoğurdu genişçe bir kaseye aktarın ve el çırpıcısıyla ya da çatalla çırparak açın.
Çorba kaynama başladığında kaynama suyundan bir kepçe yoğurda aktarıp yoğurdu çorbanın ısısına alıştırın.
Ardından yoğurt karışımını yavaş yavaş çorbaya aktarın bir taraftan da karıştırın.
Çorba tekrar kaynadığında 1 çay kaşığı zerdeçal ve ufak doğradığınız taze soğanları ilave edin.
Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
O arada salçayı teryağında kavurun ve kaynayan çorbaya ilave edin.
Ben salçalı sosu direkt çorbaya karıştırdım. Siz dilerseniz servis ederken kaselere paylaştırabilirsiniz. Çorbamız hazır.
Atom
Atom? Atom Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
bal
muz
nescafe
nutella
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 adet muz (küçük ise)
1 tatlı kaşığı nescafe
2-3 tatlı kaşığı nutella
1 ay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Muzlar ezilir.
Süt hariç tüm malzemeler eklenip blendırdan geçirilir.
Süt eklenip çırpılır.
Marmelatlı Kurabiye
Leziz marmelatlı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı kıyılmış badem
75 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı+5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz karanfil
1 yemek kaşığı tarçın Arasına
4-5 yemek kaşığı çikolata kreması
1 su bardağı ahududu marmeladı Üzeri için

Hazırlanışı:
Unu düz bir zemin üzerine eleyip, ortasını havuz gibi açın. Badem, margarin, pudra şekeri, zencefil, karanfil ve tarçın ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun. Düz zemin üzerinde 3-4 santim kalınlığında açıp yuvarlak kalıpla kesin.
Hamurların yarısının ortasını küçük bir kurabiye kalıbıyla yeniden kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp, ılınması için dinlendirin. Kurabiyelerin yarısının üzerine çikolata kreması sürüp, 1 çay kaşığı marmelat yerleştirin.
Üzerlerine ortası delikli kurabiyeleri kapatın. Pudra şekeri serpip servis yapın.
Sebzeli Brokoli Graten (Parmak Yedirtecek Lezzette)
Sebzeli Brokoli Graten (Parmak Yedirtecek Lezzette)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg brokoli
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2-3 dal ince kıyılmış dereotu
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tencereye brokolileri haşlayacak kadar su koyulur kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayan suya tuz ve 1 yemek kaşığı süt eklenir brokoliler çiçeklerinden ayrılır.
Suyun içine koyulur ve çok az haşlanır suyu süzülür.
Fırın kabına 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür ve fırçayla her tarafı yağlanır, brokoliler tepsiye dökülür.
Soğan ve biberler piyazlık doğranır tavaya alınır sıvı yağ ekleyerek yüksek ateşte sotelenir ve brokolilerin üzerine dökülür hepsi birlikte karıştırılır.
Sosu için karıştırma kabına yumurta koyulur çırpılır üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, ince kıyılmış dereotu koyularak karıştırılır ve tepsinin hertarafına gelecek şekilde brokolilerin üzerine gezdirilir.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık25-30 dakika peynir kızarana kadar pişirilir. Deneyecek arkadaşlarıma.
Pastane Usulü Supangle
Pastane Usulü Supangle? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Usulü Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı kako
70 – 80 gr sütlü çikolata (yahut 100 gr. ~ dilerseniz bitter çikolata)
1 yemek kaşığı tereyağı (50 gram gibi)
1 su bardağı buzlu su

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye 1 litre sütü dökün. Sütün üzerine bir yandan çırpıcı ile çırparak yavaş yavaş unu ekleyin. (topaklanmasın diye çırparak koydum. )Kakao, şeker ve yumurta sarısını da ekleyip iyice çırpın.
Tencereyi ocağa alıp koyu kıvam alıncaya kadar çırparak pişirin. (bu noktada çırpmayı hiç bırakmayın çünkü dibine tutup yanabilir. )(Kaynara çıkınca ocağın altını biraz kısıp koyu kıvam alana kadar (yaklaşık 20 dk) çırparak pişirin. )
Pişen supanglenin içine tereyağı ve çikolatayı ilave edip iyice karıştırarak çikolata ve tereyağının erimesini her yerine karışmasını sağlayın.
Supangleyı bir kenara alın. 5- 10 dk aralıklarla karıştırarak ılınmasını bekleyin. Ilık / soğuk sıcaklığa ulaşınca içine bir ardak buzlu suyu (suyun içindeki buzlar erimiş olup toplamda bir bardak soğuk su olacak) supanglenin içine döküp mikser ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar (4-5 dk) iyice çırpın.
Ardından supangleyi kaselere / kuplara koyup buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
Servis edeceğiniz zaman çıkarıp istediğiniz gibi (toz fıstık, tuz hindistan cevizi, rendelenmiş yahut damla çikolata ile) süsleyebilirsiniz.:)