mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ganajlı Tart Kek Tarifi (Bol Çikolatalı)
Ganajlı Tart Kek Tarifi (Bol Çikolatalı) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
80 gram bitter çikolata
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtamızı uygun bir kapta köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine şekeri ekleyip, tekrar çırpalım.
En son geri kalan malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yağlayıp, unladığımız kek kalıbımıza kek harcımızı döküp birkaç kez vurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. Uygun bir tencereye margarin hariç bütün malzemeleri ekleyip ocağın altını açmadan topak topak kalmayacak şekilde çırpalım.
Daha sonra ocağın altını açıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp, üzerine margarini ekleyip mikser ile çırpalım.
Kremamızın üzerini streç ile streç kremaya değecek şekilde kapatalım ve dolapta dinlendirelim.
Pişen kekimizi fırından çıkartıp, soğuk biz bez üzerine koyup biraz bekletelim.
Tabağımıza ters çevirdiğimiz kekimizin ilk sıcaklığı gittiğinde süt ile ıslatalım ve kremamızı üzerine yayalım.
Küçük bir tava da kremamızı ısıtıp, ocaktan alalım ve çikolatalarımızı ekleyip hiçbir pürüz kalmayana dek karıştıralım.
Son olarak ganajımızı kremamızın üzerine döküp, kekimizi dolapta en az 1 saat dinlendirelim.
Tart kekimiz servise hazır, dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.:).
Ispanaklı Lokum
Ispanaklı Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
ıspanak püresi
kabartma tozu
sade krem şanti
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta (Yumurtalar büyükse 3 yumurta)
4 klasik kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
4 kahve fincanı un (Eğer hamur cıvık olursa biraz daha eklenebilir)
1 su bardağı ıspanak püresi
2 fincan su
1 paket sade krem şanti
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1 bağ ıspanağı temizleyin ve tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyup hafif haşlayın.
Yumuşayan ıspanakların suyunu sıkın ve robottan geçirip püre yapın.
Yumurtaları karıştırma kabına alın iyice çırpın.
Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Ispanak püresini ve suyu ekleyip karıştırın.
Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma ekleyip karıştırın.
Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine hazırladığınız ıspanaklı keki dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.
Kekin kolay rulo yapılabilmesi için fırında çok kalmadan sertleşmeden fırından almanız gerekiyor.
Kek pişince hemen fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın ve dolapta soğutun.
Soğuyup krema kıvamını alan şantiyi ıspanaklı kekin üzerine dökün ve spatula ile düzenleyin.
Hindistan cevizini şantinin üzerine serpiştirin.
Bıçak yardımıyla kekten önce boyuna şeritler kesin. (Eğer ince olmasını isterseniz 2 parmak kalınlığında boyuna kesip, enine 2 parçaya kesebilirsiniz.
Daha büyük rulolar hazırlamak isterseniz daha kalın keserek porsiyonluk rulolar yapabilirsiniz. )
Sonra enine keserek, kestiğiniz şeritleri rulo yapın ve servis tabağına alarak servis yapın.:)
Azerbaycan Dovgası
Yaylaya alternatif olacak enfes bir tarifimiz var! Hazırladıktan sonra tadına doyamayacağınız Azebaycan dovgası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: azerbaycan
dovgası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet dereotu
1 demet kişniş
1 demet dağ kişnişi
1 demet ıspanak
1 demet yeşil soğan
1 demet taze nane
2 litre yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
50 gram pirinç
150 gram haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra çok küçük şekilde doğruyoruz ve kenara alıyoruz.
Yumurtayı bir derin tencereye kırıyoruz ve unu üzerine ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdu karışımın üzerine ekleyerek blenderle köpüklenene kadar iyice çırpıyoruz. Durultmak için su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra pirinçi ekleyip ocağa alıyoruz ve kaynaya kadar hiç durmadan (tek yöne) karıştırıyoruz.
Kaynama anında haşlanmış nohut ve yeşillikleri ekleyip tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Mısır Unu Çorbası
Mısır unu çorbası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori tariflerinizden biri olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: mısır
unu
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve mısır ununu güzelce kavuruyoruz.
Kavrulmasına yakın süt ve suyu ekliyoruz. Kıvamı koyu olursa 1 su bardağı su daha ekleyebilirsiniz.
Çorba kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekliyoruz.
Şehriyeler piştikten sonra tuz ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Sosu için de önce tereyağını eritiyoruz, ardından pul biberi ekliyoruz.
Beğendi Üstünde Kuzu Sırtı
Patlıcan beğendi yatağında nefis bir kuzu sırt ile gerçek bir ziyafet sofrasına hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz bu sunuma bayılacak.
Kategori: Et
Etiketler: beğendi
üstünde
kuzu
sırtı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kuzu sırtı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
3 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
4 adet kemer patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı sade yağ
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
<p>Kuzu etlerini zeytinyağı,doğranmış taze kekik ve biberiye yapraklarıyla harmanlayın. Her bir parçayı streç filme sıkıca sarın ve buzdolabında 48 saat dinlendirin.</p>
<p>Patlıcanları közleyip kabuklarını sıcakken soyun ve bıçakla ezme kıvamı alana kadar doğrayın.</p>
<p>Unu da ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra tuz, karabiberin ardından sütü azar azar tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.</p>
<p>Beğendi için geniş ve orta boy sos tenceresini ocağa alıp orta ateşte tereyağını eritin. Patlıcanları da ekleyip yağı çekene kadar ve hafif dibi tutana kadar kavurun.</p>
<p>Kuzu etlerini pişirmeden önce oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirin. Oda sıcaklığına gelen etleri çok sıcak tavada önce tüm yüzeylerini mühürleyin.</p>
<p>Tavanın altını kısın, tavaya bütün halde sarımsakları ve tereyağı ekleyip kuzu sırtlarını 2-3 dakika daha karışımın içinde pişirin. Pişen kuzu sırtlarını tavadan çıkartıp 10 dakika dinlendirin.</p>
<p>Servise başlamadan önce beğendiyi çırparak tekrar ısıtın. Koyulaşma halinde az miktarda süt ekleyebilirsiniz.</p>
<p>Dinlenen kuzu sırtlarını dilimleyin. Ufak bir tavada kısık ateşte sade yağın içinde fıstıkları kavurun.</p>
<p>Yemeği servis ederken tabana beğendiyi yayın, üstüne kuzu dilimlerini koyup son olarak sıcak sade yağ, kavrulmuş dolmalık fıstık ve çok ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. </p>
Kolay Muffin
Kolay Muffin? Kolay Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Yeteri kadar un

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve diğer malzemeleri un hariç bir kapta iyice çırpalım sırası önemli değil.
Yumurtanın akını başka bir kapta krema haline gelene kadar çırpalım.
En son unu ekleyelim tekrar çırpıp yumurta akını ekleyerek yavaşça karıştıralım.
Muffin kalıplarına dökerek 170 derecelik fırında pişirelim. Sonuç mükemmel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Sac Arası
Sac Arası? Sac Arası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kaymak
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
4-5 damla limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Kaymak
Buğday nişastası ve un

Hazırlanışı:
Nişasta ve un yapılışı hamur yumuşak kıvamda yoğrulur.
50 gr beze tutulur.
İki poşet arasında en az 2 saat dinlendirin.
1 su bardağı un 2 su bardağı nişasta olacak şekilde eleyin.
Sonra her bir bezeyi tek tek açabildiğiniz kadar büyük açın.
Yufkanıza bolca eritmeden ya da eriterek kaymak sürün.
Arzu ederseniz ceviz de serebilirsiniz. İster bütün, isterseniz iki bölerek rulo yapın.
Sonra kendi etrafında yuvarlayın.
Tepsinize koyun. Tüm bezeler bu şekilde yapıldıktan sonra kaymak eritip üzerlerine fırça ile sürün.
180 derecede pişirin.
Fırından çıktıktan ve iyice ılıdıktan sonra ister şerbet, isterseniz de pudra şekeri serperek servis yapın.
Eğlenceli Cupcakeler
Eğlenceli Cupcakeler? Eğlenceli Cupcakeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2-2, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı(tuzsuz) veya margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yağ ve sütü ilave ediyoruz ve yavaşça çırparak un kabartma tozu ve vanilyasını da ekleyip karışıncaya dek çırpıyoruz.
Elimizdeki cuplara kek hamurunu bir parmak eksik kalacak şekilde döküyoruz. önceden ısıtılmış 180° derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Tabiki kürdan testini yapalım!
Keklerimiz fırından çıktıktan sonra kremasını pişirmeye başlayalım.
Vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
Göz göz olduktan sonra ocağımızın altını kapatıp margarin ve vanilyasını ilave edelim ve karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Krema biraz ılırken, soğuyan keklerimizin eğer çok bombeli şekilde kabarmışsa üst yüzeylerini keserek düz bir zemin haline getirelim.
Cupcakelerimizin üzerlerine kremadan sürdükten sonraa üzerlerini zevkinize göre süslemek kalıyor.
Şekerlemeler bisküviler meyveler çikolatalar arzunuza göre kullanabilirsiniz. Burada tamamen zevkler konuşacak:) Çok eğlencelii:).
Yelpaze Patlıcan Kebabı
Yelpaze Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
200-300 gram kıyma
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
3 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları ortadan ikiye kesiyoruz ve uçlarına çöp şiş veya iki kenarına bıçak koyarak tam kesilmeycek şekilde ve şerit olacak şekilde kesiyoruz.
6 kesik atıp 7. kesik de tam kesiyoruz ve tüm patlıcanları bitince tuzlu suda bekletiyoruz.
Daha sonra soğan ve sarımsakları küçük küçük kesiyoruz kıyma baharat ve yağımızı ekleyerek yoğuruyoruz
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz patlıcanları kesik olan yerlerine kıymalı harcımızdan ufak ufak koyuyoruz.
Tüm patlıcanları bitince fırın tepsimize koyarak salçalı sosumuzu da dökerek 200 derecelik fırında pişiriyoruz
Dondurucuya Hazır Karnıyarık
Dondurucuya Hazır Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates
patlıcan
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Karnıyarıklık patlıcan
Domates
Yeşil Biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları çizgili şekilde soyup, yağlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizip, fırına atıyoruz.
200 derece yarım saat pişip soğuduktan sonra şerit halinde kestiğimiz domates biberi ekliyoruz içine.
Dolap poşetine koyup dondurucuya atıyoruz.
Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kek
Yaban mersinli limonlu kek tarifiyle mutfağınıza ferahlık katın! En orijinal kek tarifi için tıklayın, siz de hemen yapın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kıtır
hamurlu
yaban
mersinli
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
250 gram yaban mersini
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yaban mersinli limonlu kek için yumurtalar, vanilya ve toz şekeri derin bir kapta, beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, yarım limon suyu ekleyin, karıştırın. Elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta yaban mersinlerini birer yemek kaşığı un ve sıvı yağ ile karıştırın (bu, meyvelerin dibe çökmesini önler).
Yaban mersinlerini kek harcına ekleyip spatula ile katlayarak ezmeden nazikçe karıştırın. Yağlanmış veya pişirme kâğıdı serili kalıba harcı dökün.
Kırıntı hamuru (Crumble) üzeri için küçük bir kapta soğuk tereyağını, pudra şekerini, Hindistan cevizini ve unu karıştırın.
Elinizle ufalayarak kırıntı kıvamı oluşturun. Yoğurmayın! Bu karışımı kekin üzerine eşit şekilde serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika iyice kızarana kadar pişirin. Kek soğuduktan sonra dilimleyin.
Yaban mersinli limonlu kek hazır. Yanında hafif pudra şekeri serpiştirip limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Patlıcan Söğürtme
Patlıcan Söğürtme? Patlıcan Söğürtme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
patlıcan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane domates
2 tane patlıcan
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleme tavasında pişirdim.
Domatesleri de tavada pişirdim tuzlayın.
Daha sonra patlıcanı ezip domatesle karıştırdım.:)
Glutensiz Badem Unlu Revani
Glutensiz Badem Unlu Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem unu
un
irmik
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı glütensiz irmik
1 çay bardağı badem unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 pk kabartma tozu ( dr. oetker)
1 pk vanilya ( dr. oetker)
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbet kaynatılır. Bir tencerenin içerisine bir buçuk su bardağı şeker ve bir buçuk su bardağı su ile ince bir limon dilimi eklendikten sonra kaynamaya bırakılır kaynadıktan sonra (5dk) ocağın altını kapatabilirsiniz.
Bir kabın içerisinde yumurta ile şeker çırpılır.
Daha sonra yoğurt ve sıvı yağ eklendikten sonra çırpma işlemine devam edilir.
İrmik, badem unu, nişasta, kabartma tozu, vanilya eklendikten sonra bir spatula yardımı ile malzemeler son defa karıştırıldıktan sonra küçük bir borcama boşaltılır.
Revani harcını önceden ısıtılan 160 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirdikten sonra ilk sıcaklığı geçince ılık şerbeti tatlının üzerine döküp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Beşamelli Fırın Makarna
Beşamelli Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
makarna
mantar
margarin
mozzarella
soğan
süt
tatlı biber
biber
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
400 gr dana kıyma
400 gr mantar
1 adet yeşil tatlı biber
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
1 litre süt
3 yemek kaşığı dolusu margarin
3 yemek kaşığı un
1 tane tavuk bulyon
Ve
Üzeri için kaşar peynir veya mozzarella

Hazırlanışı:
Önce 1 paket makarnayı kaynamış suya atıp haşlıyoruz o haşlanırken iç harcını yapalım.
Soğanları ince ince kıyıp zeytinyağ koyduğumuz tavada Biberle birlikte kavuşalım.
Pembelerinden sonra üzerine dana kıymayı ekleyelim.
Kıymanın rengi değişinceye kadar karıştıralım. Daha sonra ince ince doğradığınız mantarları ekleyin.
Sonra baharatları ve tuzu ekleyip kısık ateşte biraz pişirelim.
Beşamel sos için margarini tencereye alalım eriyince unu ekleyip güzelce kavurun.
Daha sonra bulyonu ekleyip tencereye kenara alıp sütünü yavaş yavaş ekleyelim.
Sonra tekrar ocağa alıp tuz ve karabiber dökelim koyulaşıncaya kadar pişirin.
Sonra orta boy borcama ilk önce biraz beşamel dökelim ve üzerine suyunu süzdüğümüz makarnayı bir kaba alıp içerisine beşamel döküp güzelce karıştıralım.
Makarnayı tepsiye güzelce yayalım ve üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
Kıymalı harcı da her yerine yaydıktan sonra üzerine yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri gezdirelim ve kalan beşameli döküp rendelenmiş kaşar peyniri veya mozarella peyniri rendeleyelim.
200 derecede ki fırına sürelim.
Peynir eriyip kızarınca fırını kapatıp hafif aralayıp tepsi 1 saat fırında tutalım. Daha güzel kesilmesi için fırında beklemesi gerekir. Ve şimdiden deneyeceklere
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
dereotu
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket kuskus
3 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 küçük kavanoz mısır
2 Kornişon turşu
1- 2 adet kırmızı biber ( közlenmiş de olur)
1 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu (miktarı isteğe bağlı)
Tuz
İsterseniz karabiber kimyon gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle kuskusu kaynar suyun içine döküp haşlayalım.
İçine katacağımız diğer malzemeleri de yıkayıp, doğrayıp hazırlayalım.
Havucu da rendeleyelim.
Haşlanmış olan kuskusumuz soğuduğu zaman içine malzemeleri ekleyelim.
Bir kase içinde limon, yağ ve nar ekşisini de karıştıralım salataya dökelim.
Tuzunu ve isteğe bağlı olarak baharatları da ekleyelim karıştırıp servis yapalım.
Meyveli Pasta
Tadı da görünüşü de hazırları aratmayan, çay saatlerini şenlendirecek ev yapımı meyveli pasta tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: meyveli
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nişasta
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti
1/2 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurtayı güzelce çırpıp şekeri ilave ediyoruz. Çırpmaya devam ederken suyu ekliyoruz. Tuz ve unu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çok az çırpıyoruz.
Kek kabını yağlayıp unluyoruz ve harcı içine döküyoruz. 175 derece fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.
Krema için, krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırıyoruz. Altını açıp kaynayana kadar durmadan karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ve krem şantiyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Keki ortadan kesip krema sürüyoruz ve muzu diziyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Üzerine kremayı sürüyoruz.
Kenarlardan çikolata sosu döküyoruz. Ortasına muzu diziyoruz. Çileklerin ucunu çikolata sosuna batırıp üzerine diziyoruz.
Acur Turşusu
Turşu tariflerinden nefis mi nefis acur turşusu tarifi karşınızda. Kıtır kıtır olan, hiç bozulmadan dayanan bu lezzeti mutlaka deneyin.
Kategori: Turşu
Etiketler: acur
turşusu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg. acur
1/2 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
8 diş sarımsak
1 litre su

Hazırlanışı:
İçme suyuna sirke, kaya tuzu, şeker ve limon suyunu koyup karıştırın.
Acurları iyice yıkayın, iki ucunu da çok derine inmeden kesin. Sivri bir bıçak ya da kürdan yardımı ile acurların 2-3 yerinden delikler açın.
Daha sonra 2 ayrı 1 kg lık konserve kavanozların dibine sarımsakları paylaştırın. Ardından acurları kavanoza sıkıca yerleştirin.
Başta hazırladığınız turşu suyunu 2 ayrı kavanoza acurların üzerlerine çıkacak şekilde doldurun.
Daha sonra kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Hazırladığınız acur turşusunu güneş görmeyen bir ortamda yaklaşık 10-12 gün kapağını açmadan bekletin. Bu süre sonunda turşunuzu kontrol edip, tüketebilirsiniz. Acur turşusu tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!
Mantarlı Muska Börekçikler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mantarlı Muska Börekçikler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yufka
250 gr kültür mantarı
4 soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Susam ve hindistan cevizi
3~4 dal maydanoz
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Mantar ve soğanları doğrayın.
2. Tereyağı ile zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları 5 dakika kavurun.
3. Mantar ve ince kıyılmış sarımsak ilave edip soteleyin.
4. Pişmeye yakın içine esmer şeker, soya sosu, balsamik sirke ekleyin.
5. Kıyılmış maydanoz ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Yufkayı tezgaha serin ve 4 cm eninde 15 cm uzunluğunda kesin.
7. Kenarlarına mantarlı karışımdan 1 tatlı kaşığı paylaştırıp üçgen şekilde katlayın.
8. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya ardından hindistan cevizi ve susama bulayın.
9. Kızgın yağda üzerleri pembeleşinceye kadar kızartın.
10. Servis yapın.
Peynirli Çiğ Börek
Peynirli Çiğ Börek? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Lor peyniri veya beyaz peynir
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, tuz, su bir kaba alınır ve yoğrulur. Orta setlikte bir hamur elde ettikten sonra hamur 5-10 dakika dinlendirilir.
Sonra hamur bezelere ayrılır. Ben mandalina büyüklüğünde ayırıyorum. Siz yapmak istediğiniz büyüklüğe göre ayarlayabilirsiniz.
Ayırdığımız bezeleri de 5-10 dakika dinlendirdikten sonra hamurlarımızı daire şekkinde açıyoruz. Çok ince veya kalın açmamaya dikkat edin. Çok ince yapınca fazla yağ çekiyor çünkü.
İçine ufalanmış peyniri koyup d şeklinde kapatılıp en dıştan ruletle kesilir ve bol sıvı yağda kızartılır. Bu tariften 40 tane çıkıyor.
15 Dakikada Harika Sütlü Meyveli Tatlı
15 Dakikada Harika Sütlü Meyveli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
dankek rulo pasta
fındık
fıstıklı çikolata
muz
sıvı krema
süt
tereyağı
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket ülker dankek rulo pasta (Dilerseniz eti browni ile de yapabilirsiniz)
1 paket vanilyalı puding
3. 5 su bardağı süt
Tereyağı
1 paket sıvı krema
Fındık
Çilek
Muz
Bitter veya fıstıklı çikolata

Hazırlanışı:
Vanilyalı pudingimizi pişirelim pişirdikten sonra sıcakken içine tereyağı ve kremamızı ekleyip karıştıralım.
Diğer yandan rulo kekimizi küp doğrayalım dilediğiniz kadar çilek (ben 250 gr civarı kullandım) ve muzu doğrayalım (2 büyük muz kullandım)
Derin servis kasemize sırasıyla kek, fındık, çilek, muz, bitter veya fıstıklı çikolata (dilediğiniz kadar) ve üzerine vanilyalı pudingi koyup bunu 2 veya 3 kat halinde çıkabildiğiniz kadar çıkıyoruz. 2-3 saat dolapta bekletip afiyetle tüketiyoruz.