mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Kurabiye
Şipşak Kurabiye? Şipşak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesi konulup karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilin birlikte ilave edilerek çırpılır.
Yumuşak ve biraz ele yapışan bir hamur elde edilir.
Elinizi suya batırarak ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve şeker serpilir. 170 °C de üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Güveçte Kıymalı Saray Dolması (Videolu)
Güveçte Kıymalı Saray Dolması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kıyma
limon
limon suyu
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 kg yaprak
1 kg kıyma
3 su bardağı pirinç (yarım kg)
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı tuz
Tereyağ
Limon

Hazırlanışı:
Kıymayı kabımıza alıyoruz üzerine iyice yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz.
Oldukça ince doğradığımız soğanları ilave ediyoruz yine çok ince doğradığınız maydanozları ilave ediyoruz.
Tereyağını eritip sıvı yağ ike karıştırıp malzemelerin üzerine ilâve ediyoruz.
Salçaları limon suyunu baharatları ve tuzu karıştırma kabına ilave edip iyice karıştırıyoruz,ben elimle iyice yoğurdum malzemeler birbiriyle iyice daha kolay karıştı.
Dolmanızı güveçte pişireceğim için güvecin altına kaburga kemiği dizdim dolmaları sarmaya başlıyoruz.
Dolmaları top top saracağız eğer yaprakların büyükse ikiye bölerek sarabilirsiniz.
Dolmanızın özelliği top top olması dolmalarımızı bu şekilde sarıyoruz ve güvece alıyoruz pişirmeye başlarken üzerine limon dilimleri ilave ediyoruz ve küçük parçalar halinde tereyağ koyuyoruz.
İlk pişerken kıymalar sulandığı için bir bardak du ilave edip ocağa alıyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte iyice pişiriyoruz yaprakların pişme süresi farklı olabilir tahmini süre 1. 5 saat daha önce veya daha geç pişebilir.
Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz lezzeti harika oluyor.
Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Kestaneli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Pilav Tarifleri
dolma baharı
dolmalık fıstık
karabiber
kestane
kuş üzümü
pirinç
soğan
su
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
200 gr. kestane
3 su bardağı su
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
1 çay kaşığı yenibahar veya dolma baharı

Hazırlanışı:
Pirinci sıcak suda yarım saat kadar ıslatın, bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
Kestaneleri ızgarada veya tavada pişirin kabuklarını soyun.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Yağsız tavada fıstıklara renk verin ve az zeytinyağı ile soğanları kavurun.
Pirinci ve tereyağını tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Kuş üzümü, yenibahar, kestane, tuz, karabiber ve sıcak su ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar (10 dk) pişirin.
Pilav hazır olduğunda demlenmesi için kenara alın ve sıcak servis edin.
Soka Turşusu
Soka turşusu tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori lezzetiniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Meze
Etiketler: soka
turşusu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram köy biberi
300 gram beyaz peynir
200 gram kaymak
3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Biberlerin içi kaya tuzuyla ovulur. Bir gece bekletilip suları süzülür.
Bir kapta beyaz peynir ve kaymak çatalla iyice ezilir.
Blender ile iyice pürüzsüz hale getirilir. Bu karışım biberlerin içine çay kaşığı yardımı ile doldurulur.
İçleri doldurulan biberler bir kavanoza sıkı sıkı yerleştirilir.
Hafif ısıtıp ılıtılan süt, kalan peynirli kaymaklı karışıma eklenir ve iyice karışması sağlanır.
Sütlü karışım kavanoza doldurduğumuz biberlerin üzerine dökülür.
Kavanozun ağzı streç film ile kapatılır ve kapakları sıkıca kapatılarak oda sıcaklığında 3 saat kadar bekletilip buzdolabına kaldırılır.
Boşnak biberiyle yapılında 15 günde hazır hale geliyor. Ancak benim kullandığım biberin cinsinden dolayı 30 günde istediğim kıvama geldi. Biberin renginin değişmesi gerekir.
Patlıcanlı Patatesli Tavuk Kapama
Patlıcanlı Patatesli Tavuk Kapama? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çam fıstığı
çarliston biber
biber
dereotu
domates
karabiber
kemiksiz tavuk but
tavuk eti
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maydanoz
pilavlık pirinç
pirinç
sarımsak
su
tarçın
tavuk suyu
taze soğan
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk but
1 adet büyük kuru soğan (soyulup küçük doğranacak)
2 adet çarliston biber (küçük doğranacak)
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranacak)
2 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak)
1 orta boy kase osmancık pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü ve çam fıstığı
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, yeni baharı, toz şeker
Yarım çay kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase haşladığımız tavuk suyu(pirinci ölçtüğümüz kase ile)
1 kase su (pirinci ölçütüğümüz kase ile )

Hazırlanışı:
Tavukları üzerini geçecek kadar su koyalım haşlayalım. Diğer tarafta tavaya yağları koyalım. Soğanı, sarımsağı, biberi, patatesi patlıcanı koyalım.
Kısık ateşte kavuralım. Pirinci ılık tuzlu suda bekletelim, yıkayalım, süzelim, koyalım. 2 dk kavuralım. Tuz baharatları fıstığı kuş üzümü koyalım.
Domatesi ekleyelim, karıştıralım. 2-3 dk bu şekilde pişirelim. Dereotu maydanozu serpelim. Bir daha karıştıralım. Sonra orta bir tepsiye alalım.
1 kase tavuk suyunu verelim. Kısık ateşte suyunu çeksin tekrar normal sıcak suyunu verelim. Tavukları üzerine koyalım.
Toz biberi tavukların üzerine serpelim. Ocağın altını kısalım. Taze soğanı serpelim. Kapak kapatalım. Suyunu çekene kadar biraz pişirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-15 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım.
Şalgamlı Kuskus Salatası
Şalgamlı Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber
dereotu
domates
kuskus
limon suyu
marul
maydanoz
mısır
salatalık
şalgam suyu
su
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı su
1 su bardağı kuskus
Mısır
Domates
Biber
Salatalık
Yeşil soğan
Marul
İsteğe göre maydanoz
Dereotu
Limon suyu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye suyu daha sonra şalgam suyunu ekliyoruz kaynayınca kuşkusu da ekleyip pişiriyoruz.
Pişince suya tutup süzüyoruz yeşillikleri ince ince doğrayıp karıştırıyoruz.
Zeytinyağı ve tuzunu ekleyip servis ediyoruz. Ekşisini çok koymayın şalgam ekşimsi bir tat veriyor zaten.
Tombik Pideler
Tombik Pideler? Binlerce kişinin defterindeki Tombik Pideler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Su ve sütü küçük bir tavaya alıp ılıyıncaya kadar ısıtalım şeker ve mayayı ilave edip karıştıralım beş dakika bekletelim.
Bir kabin içerisine unu alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım, içerisine sıvı yağ tuz ve yoğurdu koyup karıştıralım.
Ardından mayalı karışımı ilave edip güzelce yoğuralım,ele yapışan bir hamur olduğu için sakın un eklemeyin,pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
İsterseniz bir kaşıkla elinizi sıyırıp yoğurmaya kaşıkla devam edin. Nasıl olacak derseniz anlatayım kaşıkla hamurun altından alıp yukarı doğru kaldırın
Bu işlemi defalarca hızlı hızlı tekrarlayın yoğurma işleminizi tamamlayın. Böyle yapışkan hamurlar kaşıkla daha iyi yoğuruluyor (Benim açımdan).
Hamur kabının ağzı kapatılır sofra beziyle sarılır.
En az bir saat mayalandırılır.
Kabaran hamurun üzerine biraz un serpip tekrar hafifçe yoğurulur.
Sonra küçük bir elma büyüklüğünde beze alınır ve unlanmış zeminde elle açılır.
Yemek tabağından biraz küçük olacak şekilde açılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
230 derecede 10 dakika pişirilir.
Üzeri kızarınca fırından alınır.
Yumuşacık olsun diye üzerine bez örtülür diğer tepsiyi de yapıp fırına verilir.
Hepsi piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Kısır Tarifi ( Farklı Bir Tarif)
Kısır Tarifi (Farklı Bir Tarif) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kırmızı lahana turşusu
turşu
kornişon turşusu
limon
limon suyu
marul
maydanoz
salatalık
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1. 5 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Tuz
2 Yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon suyu
Maydanoz
Yaptığımız salata dan bir avuç dolusu
Acı pul biber (isteğe bağlı)
Varsa kornişon salatalık turşusu
Varsa kırmızı lahana turşusu veya çiğden
Marul
Yeşil biber, domates, salatalık
Zeytinyağı ve limon

Hazırlanışı:
Bulguru üstünü çok geçmeyecek miktarda sıcak su ile ıslatalım ve üstünü streçleyerek veya tepsi ile kapayalım. Biraz yumuşasın.
Bulgur demlene kadar salatayı yapalım. İstediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz keyfiniz bilir (yalnız yeşil Salatayı bolca yapalım)
Yağ limon tuz ekleyip bırakalım.
Demlenen bulgur çok yumuşamadan içine salçaları ve biraz zeytinyağını tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Yoğurdukça bulgur biraz daha yağ isteyecektir azar azar katın parlak bir görüntü varsa yağ miktarı tamamdır.
Sarımsağı ve baharatları katıp limon suyunu ekleyip bir iki kez daha yoğuralım. Bırakalım.
İnce kıydığımız maydanoz. Turşuları ve az önce yaptığımız salata dan bir avuç kadar katıp kaşıkla bulgura yedirelim.
Kısırımız hazır, servis yaparken tabağa önce kısır harcını. üstüne bolca salatayı yerleştirin. Sonrasını süsleyin hanımlar. Yanına turşu, limon domates. Size ve hayal gücünüze kalmış
Izgara Sebzeli Top Köfte
Izgarada pişmiş sebzeler ile enfes köfteler birleşecek ve ortaya uyumlu bir tabak çıkacak. Karşınızda: Izgara sebzeli top köfte tarifi.
Kategori: Köfte
Etiketler: izgara
sebzeli
top
köfte
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1/2 su bardağı galeta unu
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyin, suyunu hafif süzün, tüm malzemelerle köfteyi güzelce yoğurun.
Top şekli vererek mümkünse dolapta 1-2 saat dinlendirin. Az zeytinyağlı tavada kızartın.
Sebzeleri dilediğiniz şekilde kesin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ile tatlandırın. Tost makinesi ya da fırında pişirin.
Domates sos hazırlamak isterseniz; 1 yemek kaşığı tereyağ bir tavaya alın; 1 kırmızı, 1 yeşil biber küp küp keserek içerisine ekleyerek kavurun.
Üzerine birer kaşık biber ve domates salçası ekleyerek kavurun.
2 büyük rendelenmiş domates,1 yemek kaşığı şeker ekleyin tıkırdatın. Ocaktan almadan çok az sirke de ekleyebilirsiniz.
Salçalı Yumurtalı Ekmek
Bayat ekmeklerinizi değerlendirip, lezzetlendirebileceğiniz yapımı oldukça kolay, pratik bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Bayat Ekmek Değerlendirme Tarifleri
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Pratik Ekmek Lezzetleri
Yumurtalı Kahvaltı Çeşitleri
Ekonomik Kahvaltı Fikirleri
Porsiyon: 9 Adet

Malzemeler:
9 dilim bayat ekmek
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Salçalı yumurtalı ekmek yapımı için; derin bir kase içine yarım su bardağı süt dökün. Sütün içine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, iyice çırpın.
Daha sonra karışımın üzerine 2 adet yumurta kırın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Ardından karışıma 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Diğer tarafta bayat ekmek dilimlerini hazırladığınız salçalı sütlü yumurtalı sosa arkalı önlü tek tek bulayın.
Ekmek dilimlerinin fazla sosunu süzüp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Salçalı yumurtalı ekmek dilimlerinin üzerine rendelenmiş kaşar peynir koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Kaşar peynirler eriyip, güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırında salçalı yumurtalı ekmek piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kremalı Tarçınlı Cevizli Kek
Kremalı Tarçınlı Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı havuç rendesi
1 yemek kaşığı tarçın
2 su bardağı un ( ünün ölçüsü değişebilir)
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz
Bol seviyosanız bir su bardağı da olabilir.
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları yıkayıp soyuyoruz ve rendenin küçük tarafından rendeliyoruz.
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıyoruz ve mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine zeytinyağı ( yada sıvı yağı ) ekleyerek tekrar karıştırıp üzerine rendelediğimiz havuç ve tarçını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
En son eleyerek un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine rondodan geçirdiğimiz ceviz yada fındığı ekleyerek karıştırıp hafifçe yağladığımız yada yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküp 160-170 derecede ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Her zaman belirttiğim gibi un ölçüsü değişebileceği için unu kontrollü eklemek gerekiyor.
Ben bu defa ilk kez kalıba yağlı kağıt serip pişirdim çok daha kolay çıktı ve pratik oldu, tek sorun kenarlarındaki bazı kısımların kağıttan dolayı biraz şekilli olması ama krema o kısımları gayet güzel kapattı.
Kekin pişip pişmediğini kürdanla yada çöp şişle kontrol ederek fırından alıyoruz ve kurumaması için üzerini ince bir bezle kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan krema için uygun bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyarak ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz, krema koyulaşıp kaynamaya başlayınca üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip yine sürekli karıştırarak bir iki dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Kremanın üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak 10-15 dakika kadar ılınmasını bekliyoruz.
Soğuyan keki kalıptan çıkarıyoruz, kalıbın sadece kelepçe kısmını servis tabağına koyarak tekrar keki içine bırakıyoruz üzerine kremayı dökerek bolca
Hindistan cevizi ile üzerini kaplıyoruz ve streçle üzerini sıkıca kapatıp en az 5-6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Ben akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis ettim, ben hazırlarken kek tamamen soğuk krema hafif ılıktı. Ayrıca isterseniz bu pastayı borcamda yapabilirsiniz. Buzdolabında dinlendirdiğimiz pastamızı dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Torta Tenerina
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Torta Tenerina Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gr bitter &ccedil;ikolata (en az %70 kakao)
150 gr tereyağı
150 gr toz şeker
3 b&uuml;y&uuml;k yumurta
1 tatlı kaşığı vanilin&nbsp
100 gr un
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Bitter &ccedil;ikolatayı ve tereyağını bir tavada veya benmari usul&uuml;yle eritin.
2. Karışım tamamen eridikten sonra karıştırarak biraz soğumaya bırakın.
3. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın ve mikserle karışım beyazlaşıp kabarana kadar &ccedil;ırpın.
4. &Ccedil;ikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin, vanilin ve bir tutam tuz ilave edin.
5. Karıştırın.
6. Karışıma unu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
7. Hamur, yoğun fakat akıcı olmalıdır.
8. Fırını 180 derece&#39;ye ısıtın ve 20 cm &ccedil;apında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın ya da yağlı kağıt serin.
9. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n ve d&uuml;zg&uuml;n bir şekilde yayın.
10. Kekinizi &ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
11. Kekin dışı sertleşip &ccedil;atladığında, i&ccedil; kısmı hala nemli olmalıdır.
12. Kekin ortasına batırdığınız bir k&uuml;rdanın birka&ccedil; par&ccedil;acıkla &ccedil;ıkması yeterlidir.
13. Torta Tenerina fırından &ccedil;ıkardıktan sonra oda sıcaklığında tamamen soğutun.
14. Soğuduktan sonra kalıptan &ccedil;ıkarın.
15. &Uuml;zerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Organik Pancar Suyuyla Renkli Poğaçalar
Organik Pancar Suyuyla Renkli Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
pancar
pancar suyu
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet pancar
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pancar suyu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket kuru maya
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4 yemek kaşığı peynir
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
2 adet Pancarı soyup doğrayıp 1 çay bardağı suyla 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurma kabımıza önce 4 su bardağı unumuzu eleyip, oda sıcaklığında yumurta,süt,sıvıyağ,pancar suyu,kuru maya,şeker ve tuzu koyup iyice yoğurup kulak memesi kıvamında olacak şekilde mayalamaya bırakıyoruz, yaklaşık yarım saat.
Mayalanan hamurumuza istenilen şekiller verip yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize aralarına bayağı boşluk bırakarak diziyoruz.
15 dakika tepside bekletip, 180 derece kızdırdığımız fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Çift Renkli Mozaik Pasta (Videolu)
Çift Renkli Mozaik Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
fıstık
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
100 gram tereyağı ve ya margarin
2 paket petibör bisküvi
100gr tereyağı ve ya margarin
2 paket petitbör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
1 avuç fındık, fıstık, ceviz ve.s ilave edilebilir
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle karamelli kısmı için. Uygun bir tencereye 5 yemek kaşığı ve ya 1 su bardağı şeker ilave edip karamelize olmasını bekleyelim.
Karamelize şekerin içerisine 100 gram tereyağı ilave edip eritelim.
Yağ eridikten sonra 1 su bardağı sütü ilave edip bir kaç dakika kaynatalım.
Petibör bisküvileri gelişi güzel bir şekilde elimizle kıralım.
Hazır olan sosu bisküvilerin üzerine gezdirip karıştıralım.
Düz bir zemin üzerine bir streç film ve ya buzdolabı poşeti serelim.
Hazır olan karışımı üzerine döküp elimizle sulo şeklini verelim.
Poşetle hava almayacak şekilde güzelce kapatıp buzluğa dinlenmeye alalım.
Ve geçelim kakaolu kısmının yapımına.Bunun için 100 gram tereyağı veya margarini uygun bir tencerede eritelim üzerine şeker ve kakaoyu ilave edip karıştıralım.
En son 1 su bardağı süt ilave edip bir kaç dakika kaynatalım.
Hazır olan sosu 2 paket önceden kırıp hazırladığımız sosun üzerine gezdirerek karıştıralım. Dilerseniz bu aşamada içerisine fındık fıstık ve ya ceviz ilave ede bilirsiniz.
Yine düz bir zemine poşeti serip üzerine karışımdan dökelim kaşık yardımı ile birazcık yayalım ve üzerine yağlı fırın kağıdı koyup merdane ile tamamen eşit olmasını sağlayalım.
Önceden hazırladığımız karamelli ruloyu alıp üzerine koyarak tekrar rulo yapalım.
Yeniden boşlukta en az 4 -6 saat dinlendirelim.
Dinlenmiş pastamızı buzluktan alıp doğrayarak benmari usulü eritilmiş çikolataya bandıralım ve servis edelim. Bu kadar.
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz lahana
lahana
bulgur
dereotu
karabiber
kuru nane
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
taze nane
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo haşlanmış beyaz lahana
2 adet kuru soğan
1, 5 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2-3 dal dereotu
Pul biber
Karabiber
Reyhan kurusu
Tuz
1 çay bardağı su
1, 5 kahve fincanı sıvı yağ
2, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalar sarılacak kıvama gelene kadar haşlanır.
Sıvı yağ tencereye alınır. Soğanlar ince ince doğranır ve sıvı yağda az kavrulur.
Soğanlar yumuşayınca salça ilave edilir ve kavrulur.
Daha sonra yıkanan pirinç ve bulgur da eklenir. İç harcına 1 çay bardağı su eklenerek pirinçler suyunu çekene kadar az pişirilir.
Pirinçler suyu çekince ince ince kıyılan nane, maydanoz ve dereotu eklenir biraz kavrulur
Diğer kuru baharatlar ve tuzu da eklenerek altı kapatılır.
İç biraz soğuyunca lahanalar sarılır. Tencereye dizilir.
Başka bir kasede az sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salça ve 2, 5 su bardağı sıcak su karıştırılır.
Bu karışım da tencereye ekleyip kısık ateşte pişirilir. (Su sarmalarla aynı hizaya olacak. )
Piştikten sonra soğukta servis edebilirsiniz. Ben limon sıkmayı tercih ediyorum. Sizin tercihinize kalmış,.
Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma
Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuzu böbrek
kuzu ciğer
kuzu yürek
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane kuzu ciğer
1 tane kuzu yürek
1 tane kuzu böbrek
1 tane kuru soğan
1 su bardağı su
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Geniş yayvan bir tencereye 2 kaşık zeytinyağı alınarak küp küp doğranmış ciğer, yürek ve böbrek eklenir, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
1 su bardağı su ilave edilir kapağı kapatılır kısık ateşte suyunu çekmesi sağlanır (Yumuşaması için su eklemesi yapıyoruz).
Suyunu çekince kavurma işlemine geçilir.
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve baharatları eklenerek kavrulur.
Servis tabağına alınarak isteğe göre kekik, pulbiber eklenerek servis edilir.
Buffalo Soslu Tavuk Kanat Tarifi (Buffalo Wings) (Videolu)
Buffalo Soslu Tavuk Kanat Tarifi (Buffalo Wings) (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı sos
bal
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
nişasta
sarımsak
sirke
süt
tavuk kanat
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat
200 ml süt
100 gram tereyağı
200 ml acı sos
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı mayonez
200 ml nişasta
Toz kırmızı biber
3 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle marine olmaları için tavuk butlar karıştırma kabına alınır üzerlerine süt eklenip buzdolabında en az 1 saat bekletilir.
Sosu için tavada tereyağı eritilir.
Üzerine acı sos eklenip sürekli karıştırılarak homojen bi hal alamadı sağlanır.
Daha sonra içerisine sarmısak,tuz, karabiber, sirke ve bal eklenir.
Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Kaynatınca ocağın altı kapatılıp başka bir kaba soğuması için alınır soğuyunca içerisine mayonez eklenip karıştırılır.
Kanatları bulamak için bi kasenin içerisine nişasta,karabiber, toz kırmızı biber ve kabartma tozları eklenir.
Kanatlar bu harca bulanıp kızgın yağda yaklaşık 10 dakika nar gibi olana kadar kızartılır. Havlu kağıdın üzerine alınır.
Daha sonda karıştırma kabına alınıp üzerine sos dökülür ve karıştırılıp servis edilir.