mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Limonata
Çilekli Limonata? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr çilek
1 su bardağı şeker (200 ml)
2 su bardağı su sıcak
3 adet limon
2 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
İlk olarak limonların kabuklarını rendenin ince kısmı ile rendeliyorum.
Daha sonra biraz şeker ile iyice elimle ufalıyoruz.
Rendelenmiş olduğum limon kabuklarını ve daha sonra bu limonların suyunu sıkarak bir kenara alıyoruz.
Daha sonra rendelenmiş olduğunuz limon kabuklarını sıcak suyu ilave edip beklemeye alıyoruz.
Bu arada çileklerimizi yıkayıp ayıkladıktan sonra robota iyice çekip limon suyu ve şekeri soğumuş olan limon kabuklu su ile iyice karıştırıyoruz.
Süzgeçten geçirip buz dolabında soğumaya bırakıyoruz.
İçeceğimizi soğuk olarak servis yapıyoruz.
Ispanaklı Tart
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Ispanaklı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tart Tarifleri
Sebze Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
170 gr un
100 gr soğuk tereyağı
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı soğuk su
Yarım çay kaşığı toz şeker
500 gr ıspanak
200 ml krema
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
4 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 taze soğan
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Un, tereyağı, tuz, soğuk su ve şekeri bir kapta karıştırıp yoğurun.
2. Stre&ccedil; folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
3. 1 saatin sonunda 10-15 dakika oda ısısında bekletin.
4. Hamur yumuşayınca merdane ile hamuru a&ccedil;ın.
5. Tart kalıbına yayın.
6. Kenarlardaki fazla hamurları kesin.
7. Hamurun kabarmaması i&ccedil;in &ccedil;atalla birka&ccedil; yerinden delin.
8. Yumurtalar ve kremayı iyice karıştırarak peynirleri ekleyin.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Kıyılmış taze soğan ve ıspanağı ekleyip karıştırın.
11. Karışımı hamurun &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve iyice yayın.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişirin.
13. Sıcak veya ılık servis yapın.
Yumuşacık Sade Poğaça
Mayalı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, puf puf kabaran, yumuşacık bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Yumuşacık Poğaça Tarifleri
Mayalı Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Ev Yapımı Poğaça Çeşitleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
7 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Beyaz haşhaş ya da susam

Hazırlanışı:
Yumuşacık sade poğaça yapmak için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su koyup, eliniz ile iyice karıştırın. Ardından 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 7 su bardağı unu azar azar ekleyip, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.
Hazırladığınız poğaça hamurunun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan yumuşacık sade poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, bezeler yapın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Poğaçaların üzeri için ayrılan yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip, karıştırın. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Beyaz haşhaş ya da susam serpiştirin. Yumuşacık sade poğaçaları 15-20 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın.
Tepside mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yumuşacık sade poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bisküvi Tadında Çikolatalı Kurabiye (Çocuklar Bayılacak)
Bisküvi Tadında Çikolatalı Kurabiye (Çocuklar Bayılacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ ve pudra şekeri iyice karıştırılıp yumurta eklenip karıştırmaya devam edilir.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya da yavaş yavaş eklenip bir yandan hamur yoğurulmaya başlanır.
En son hamur toparlandıktan sonra çikolatayı ekleyip 1-2 dk daha yoğrulur.
Ben hamuru 15 dk tercihen dinlendirdim. Dinlendirmeden de olur.
Şekil verip önceden 180 derecede ısınmış fırında fan ayarında 15 dk pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun.
Kadayıflı Etimek Tatlısı
Altı ekmek kadayıfı tadında, üstünde yumuşacık bir krema ve kadayıfın çıtırlığı ile nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Etimekli Tatlılar
Kadayıflı Tatlılar
Soğuk Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
9 adet tuzsuz etimek
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı sıcak su
3 damla limon suyu
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı soğuk süt
150 gr kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Kadayıflı etimek tatlısı yapmak için; etimekleri ıslatmak için karamel şerbeti hazırlayın. Karamelli şerbet için, çelik bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun.
Kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, şekerin tamamen karamelize olup, erimesini sağlayın.
Şeker tamamen eridikten sonra üzerine yavaş yavaş 1 buçuk su bardağı sıcak su dökün. Bu sırada şekerler sertleşecek ama endişe etmeyin. Su kaynamaya başlayınca sertleşen şeker erimeye başlayacaktır. Karamelize şerbetin üzerine 2-3 damla limon suyu ekleyin. 2 dk kadar daha kaynatıp, ocaktan alın. 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Bu arada 150 gr hazır kavrulmuş kadayıfı 1 yemek kaşığı tereyağında 3 dakika kadar sürekli karıştırarak, tekrar kavurun.
Diğer taraftan dikdörtgen bir borcam içine 9-10 adet etimeği yanyana dizin.
Üzerlerine hazırladığınız karamelize şerbeti sıcak sıcak kepçe yardımı ile dökün.
Muhallebi için; derin bir tencere içine 3 bardağı süt dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı un, 3 tatlı kaşığı nişasta, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Ocak üzerine alın.
Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız muhallebinin 1 dk kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından şerbetli etimeklerin üzerine muhallebiyi döküp, soğumaya bırakın.
Daha sonra bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile koyulaşana kadar çırpın.
Ardından soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi eşit bir şekilde yayın.
Krem şantiyi dökmeden önce muhallebinizin iyice soğumasını bekleyin. Eğer muhallebinizin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek, kötü bir görüntü oluşturur. Hazırladığınız etimekli tatlıyı buzdolabında en az 3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Buzdolabında dinlenen tatlının üzerine kavrulmuş kadayıfı güzelce yayın. Eğer çiğ kadayıf kullanacaksanız, kadayıfı ince ince kıyıp, tereyağında kavurabilirsiniz.
Hazırladığınız kadayıflı etimek tatlısını dilimleyerek, servis edebilirsiniz. Servise yakın tatlının üzerine kavrulmuş kadayıfı dökün. Böylece kadayıfın çıtırlığı gitmeyecektir.
Fit Dondurma
Fit Dondurma? Fit Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
fıstık ezmesi
kakao
laktozsuz süt
süt
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet dondurulmuş muz
1/2 (yarım) çay bardağı laktozsuz süt
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı organik şekersiz fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Muzu 24 saat önceden dondurun ve dondurma yapmak istediğiniz zamandan 20 dakika önce buzluktan çıkarın.
Tüm malzemeleri blendıra koyun ve blenderize edin.
Hemen tüketebilirsiniz yada dondurma kalıplarına koyup buzlukta iyice dondurabilirsiniz. (Ben buzlukta dondurmadan yanayım )
Hatay Usulü Közlenmiş Biber Salatası (şheyhude)
Hatay Usulü Közlenmiş Biber Salatası (şheyhude)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
domates
nar ekşisi
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo acı biber
1 kilo domates
Zeytinyağı
Tuz
2-3 diş sarımsak
İsteğe göre nar ekşisi

Hazırlanışı:
Biberleri zevke göre acı ve tatlı olarak karıştırabilir isterseniz de sadece acı kullanabilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış.
Biberleri ve domatesleri mangalda güzelce közleyin.
Kabuklarını soyun ve kesme tahtanıza alın tokmak veya bıçakla iyice dövmeye başlayın bu ikiliyi iyice harmanlayın karıştırma kabına alın.
Ezilmiş sarımsak ve tuzunu ekleyin sadece zeytinyağı kullanın ayçiçekle güzel olmaz.
Yine damak zevkinize kalmış olarak üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
Ekşi Karadut Şurubu
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Karadutlu İçecekler
Ev Yapımı Şuruplar
Serinletici Yaz İçecekleri
Meyveli Şurup Tarifleri
Kolay Hazırlanan İçecekler

Malzemeler:
Küçük bir kase karadut
5-6 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırabilirsiniz)
1/2 limon suyu
Buz parçaları

Hazırlanışı:
Karadutların saplarını çıkartıp, güzelce yıkayın. Derin bir kaba koyup, üzerine 5-6 yemek kaşığı toz şeker ilave edip, el ile hamur yoğurur gibi iyice ezin. Daha sonra yarım limon suyu ekleyip, karıştırın. Ardından ayrı bir kaba tel süzgeçten posası kalana kadar geçirin.
Kalan posayı bir kaba koyup, üzerine 1 su bardağı su ekleyip, tekrar yoğurarak, süzgeçten geçirin.
Hazırladığınız şurubu şişelere döküp, buzdolabına koyun. Konsantre olarak hazırladığınız bu şurubu, servis yapacağınız zaman yarım bardak şuruba yarım bardak soğuk su ilave edip, servis edebilirsiniz.
Eğer karadut tatlı ise limon suyunu fazla koyun. Elinizde az miktarda karadut var ise, şekerini arttırıp, şurup ölçüsünü düşürerek, daha çok sıvı ile de tüketebilirsiniz.
Karadutun ekşi ve tatlı olarak iki türü vardır. Ekşi olan oldukça karakteristik bir meyvedir. Sert ve mayhoş bir tadı vardır. Şurup yapımında daha çok tercih edilen de bu türüdür. Tatlı olan ise normal dut tadına çok yakındır. Sadece rengi beyaz değil koyu siyahtır. Her iki türünü de toplarken ve yerken dikkat etmek gerekir, çünkü suyu son derece bulaşıcı ve zor çıkan bir lekedir.
Mevsimi çabuk geçen bir meyvedir. Yaz aylarının sonlarına doğru olgunlaşır. Bu az bulunan meyvenin bir çok faydası vardır. Özellikle bazı hastalıkların tedavisinde sıklıkla kullanılırır.
Hamsiköy Sütlacı
Tatlı mı tatlı bir sütlaç tarifi. İşte Hamsiköy Sütlacı tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 litre süt
1.5 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı ÜZERINE
Fındık

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Pirinci ayrı bir tencerede, 2 su bardağı su ile haşlayın ve suyunu çekip yumuşayınca süte ekleyin. Süt ve pirinç birbiriyle özleşince toz şeker ve vanilyayı katıp bir taşım kaynatın. Yumurta sarılarını derin bir kasede çırpın. Sütlaçtan 1 kepçe alın ve yumurta sarısına ilave edip çırpmaya devam edin.
Sütlacı güveç kaplara paylaştırın. Yumurta sarılarını güveçteki sütlaçlara pay ederek hafifçe karıştırın. Güveç kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye bir parmak su ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine dövülmüş fındık serperek servis yapın.
Un, Su Ve Tuz İle 3 Malzemeyle Lastik Gibi Esneyen Krepler (Videolu)
Un, Su Ve Tuz İle 3 Malzemeyle Lastik Gibi Esneyen Krepler (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı su
2 buçuk su bardağı un
1 dolu çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çırpma kabına suyu ve tuzu alıp tuz eriyinceye kadar karıştırın.
Üzerine unu azar azar ekleyerek akıcı kıvamda homojen bir hamur hazırlayın.
İyice ısıtılmış bir yanmaz yapışmaz tava ya bir buçuk kepçe dökün.
Üzerinde üzerinde kabarcıklar oluşup rengi matlaşınca diğer yüzüne çevirip biraz bekleyin tekrar diğer yüzüne çevirin ve ara ara böyle çevirin.
Her iki yüzünü güzelce kızartın ve geriye kalan bütün hamur aynı işlemi uygulayın.
Anneanne Usulü Tavuklu Sebze Yemeği
18Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Anneanne Usulü Tavuklu Sebze Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kemikli tavuk eti
1 büyük boy patates
2 büyük boy havuç
3 kurutulmuş patlıcan
10 arpacık soğan
1~2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
Su

Hazırlanışı:
1. Patatesin kabuğunu soyup irice doğrayın.
2. Havucun kabuğunu kazıyıp aynı şekilde irice doğrayın.
3. Kemikli tavuk eti, patates, havuç, patlıcan, kabukları soyulmuş arpacık soğanını güvece alın.
4. Tuz ve karabiber ekleyin.
5. Malzemenin üzerini geçecek kadar su ilave edin.
6. Yemeği önce hızlı su kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirin.
7. Taze kekik dallarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
8. Dilerseniz, düşük kalorili fırında tavuk tarifini de deneyebilirsiniz.
Köfteli Çorba
Köfteli Çorba? Köfteli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: 1100-1399 Kalori
Etiketler: Çorba Tarifleri
çıbrıka
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
şehriye
soğan
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Çıbrıka
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yağ
1 yumurta sarısı
3 kaşık yoğurt
Su
Yarım çay bardağı şehriye
1-1. 5 litre su

Hazırlanışı:
İlk olarak köfteleri hazırlamak için; soğanı rendeleyip un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Daha sonra misket şeklinde yuvarlayıp unladığımız tepsiye koyalım ve tepsiyi sallayalım.
Köftelerimizi hazırladıktan sonra bir tencereye 1-1. 5 litre su koyalım.
Kaynayınca köfteleri suya bırakalım.
5 dk kaynadıktan sonra şehriyemizi salalım.
Şehriyeler de şişince un ve yoğurt ile yaptığımız terbiyeyi dökelim.
Bir taşım daha kaynadıktan sonra servise hazır herkese.
Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası
Yoğurtlu çorba tariflerine bir yenisi ekleniyor. Aşurelik dövme buğday ve nohuttan gelen lezzetiyle tam kıvamında oluyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: yoğurtlu
dövme
buğday
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (bir gün önceden ıslatılmış)
1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
8 su bardağı sıcak su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Önceden ıslatılmış aşurelik buğdayı ve nohutu ayrı tencerelerde üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Ardından süzün. Tencereye haşlanmış dövme buğday ve nohutu alın. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve unu ekleyip karıştırın.
Çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe terbiyesine ekleyin ve kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Ardından tüm terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Ara ara karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.
Üzeri için tereyağı ve nane kızdırın.
Çorbası servis kasesine alın ve üzerine sosunu gezdirin.
Portakal Kabuklu Kek
Portakal Kabuklu Kek? Portakal Kabuklu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
karbonat
keçiboynuzu
muz
portakal
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet muz
3 yumurta
9 kaşık keçi boynuzu unu
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 su bardağı portakal şekeri kabuğu (Daha önceki paylaşım da c vitamin şekeri tarifi)
Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Muzları ezelim. Üzerine yumurtaları ekleyip çırpalım. Tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Karışımı borcama alalım. Üzerine yine portakal şekeri kabuğu ve taze hindistan cevizi rendesi ekleyip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim
Mor Renkli Kış Salatası
Mor Renkli Kış Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kırmızı havuç
kırmızı lahana
lahana
limon
marul
pancar
şalgam
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet turp
1 adet pancar
1 adet kırmızı havuç (şalgam)
Kırmızı lahana
6-7 yaprak marul
Limon
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce kırmızı lahanayı ince ince doğruyoruz.
Üzerine 1 limon sıkıp biraz da tuz atarak elimizle yoğurarak yumuşatıyoruz ve renginin çıkmasını sağlıyoruz. Bu aşamada attığımız tuz bütün salatamızın tuzu olacak ona göre atalım.
Daha sonra turp, pancar, havuç, kırmızı havuç rendeleyip lahananın üzerine koyuyoruz.
En son marulları da ince ince doğrayıp zeytinyağını da ekleyerek hepsini karıştırıyoruz.
Nohutlu Kıymalı Enfes Taze Fasulye Yemeği
Nohutlu Kıymalı Enfes Taze Fasulye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates sosu
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 tane kuru soğan
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı domates sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyeyi ayıklayıp küçük küçük doğrayalım.
Tencereye yemeklik doğranmış soğanı,kıymayı 2 kaşık yağla kavurmaya başlayalım.
Kavrulunca üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine taze fasulye,domates sosu,haşlanmış nohutu,tuz ve karabiberi ekleyelim.
Bir kaç dakika kavuralım.
Üzerine suyu ekleyelim kısık orta ateşte 40-45 dakika pişirelim.
Rakam Butik Yaş Pasta (Yapımı Kolay Tadı Enfes)
Rakam Butik Yaş Pasta (Yapımı Kolay Tadı Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
3 su bardağı + 2 tepeleme yemek kaşığı un
1, 5 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı un
125 gr tereyağı (2 yemek kaşığı)
150 gr toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle 34-26 cm’lik kalıba (ben tepsi kullandım) yağlı kağıt serilir.
Yağlı kağıdın üstüne tereyağı ile yağlıyoruz. Bu şekilde kekimiz hem lezzetli olur hemde kolayca çıkar.
Tepsimiz bir kenarda beklesin biz şimdi kekimizi hazırlıyoruz.
Oda ısısında ki 5 adet yumurtayı, şeker ve vanilyayı bir kaba koyuyoruz. Mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyin 1 dakika daha çırpın.
Kuru malzemeleri (un, tuz, kabartma tozu) eleyerek karışıma katıyoruz. Hazırlanan tepsimize döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Kekin pişmesini beklerken kremamızı yapalım.
Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta bir kaba konur. Ocağa almadan karıştırılır. Ocağa alınır.
Muhallebi kıvamı alana kadar karıştırılır. Göz göz olunca ocağı kapatıp tereyağ ve vanilya eklenir.
Mikserin yüksek devrinde 10 dakika çarpılır. Pişen krema soğumaya bırakılır.
Toz krem şanti eklenir 2-3 dakika mikserle çırpılır. Sıkma torbasına döküp buzdolabında 2-3 saat bekletilir.
Buzdolabından çıktıktan kullanıma hazırdır.
Pişen kek fırından çıkartılır, soğumaya bırakılır.
Soğutulan kek bir ip (ben ip kullandım) yada bıçak yardımı ile 2 ayrı pata ayrılır. Yapmak istediğiniz rakam yada harfin kalıbını 1. patın üzerine koyup şeklini çıkarıyoruz. Bıçak yardımıyla kolayca kesilir.
Aynı işlemi 2. patın üzerine de koyup yapıyoruz. Daha sonra pasta yapım aşamasında şekilleri verilen patlardan 1. sini tepsinin üzerine alıp şekerli süt ile ıslatıyoruz.
Kremamızı kekin üzerine nokta nokta şeklinde sıkıyoruz. 2. patı üstüne koyuyoruz, şekerli süt ile ıslatıyoruz.
Kremayı nokta nokta sıkıyoruz ve üzerini dilediğiniz gibi süslüyorsunuz.
Saç Tava
Saç Tava? Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kimyon
kuzu eti
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
225 gr kuşbaşı dana eti (isteğe bağlı kuzu eti de olabilir)
7-8 tane domates
7-8 tane biber
1 büyük soğan
Baharatlar isteğe göre olabilir ben pul biber, karabiber, kimyon, tuz koydum

Hazırlanışı:
Önce etimizi kuşbaşı doğrayıp üstüne biraz su ekleyip pişiriyoruz.
Sonra biberleri ortadan ikiye bölüp içini temizleyip ay şeklinde doğruyoruz.
Soğanları da ayni şekilde doğruyoruz. Ete az bir şey yağ ekleyip soğan ve biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Biber ve soğanlar yumuşayınca yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyip birazcık kavuruyoruz.
Baharatlarını da ekleyip daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
Domatesler üstte kalacak şekilde biraz pişirip sonra karıştırın.
Saya Çöreği
Saya Çöreği? Saya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-3, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1, 5 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Süt, yoğurt kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Ardından içine unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 15-20 dk dinlendirin. dinlenen hamuru 4 bezeye bölün her bir bezeyi tepsi boyutunda açın ve arasını yağlayın.
4 bezeyi üst üste koyup(aralarını yağlayıp üst üste koyun)
En üst bezeyi de yağlayıp elinize kenarlardan biraz daha büyütüp rulo biçiminde sarıp gül şekli verin. Bu şekilde hamurun üzerini kapatıp 1 saat bekletin(püf noktası budur hamur nekadar uzun süre yağlı bir şekilde dinlenirse kat kat oluyor)
Dinlenen hamuru elimizle bastıra bastıra tepsiye yayıyoruz.
Üzerine bir yumurtayı çırpıp sürüyoruz ve 180 derece ısılı fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıyır Pastane Kurabiyesi
Kıyır pastane kurabiyesi tarifi, ağızda dağılan enfes kıvamıyla favori lezzetiniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kıyır
pastane
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önceden buzdolabından çıkarmış olduğunuz tereyağını bir kabın içerisine alın. Üzerine yumurta akı, şeker, tuz ve sirke ilave ederek elinizle bir güzel karıştırın.
Karışıma kabartma tozu ve yavaşça unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 2 yağlı kağıt arasında istediğiniz yükseklikte açarak şekil verin.
Üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otu ve susam serpin.
Daha sonrasında 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Mis Gibi Anane Tarifi Bildiklerinizi Ötesinde Sütlaç
Mis Gibi Anane Tarifi Bildiklerinizi Ötesinde Sütlaç nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 buçuk litre süt
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Sütü tencereye boşaltalım.
Hafif ısındığında pirinçleri yıkayıp süte ekleyelim ve kıvam alana kadar iyice pişirelim.
Arada mutlaka karıştıralım ki kıvam bulsun.
Kapatmaya yakın şekeri ve tuzu ekleyip kapatalım.