mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
sıvı yağ
tahin
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Baklavalık yufka (21 adet) (7 rulo çıkıyor)
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
100 gr tereyağı
Sıvı yağ yarım çay bardağı
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tereyağ bir cezvede eritilir.
Biraz sıvı yağ ile seyreltilir.
Baklavalık yufka üzerine tereyağlı karışım sürülür.
Üzerine bir yufka daha serilir.
Tekrar tereyağlı karışım sürülür bir yufka daha serilir üçüncü yufka üzerine tahin sürülür.
Arzuya göre şeker serpilir.
Ceviz içi serpiştirilir.
Yufka çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarılır.
Dilimlenip tepsiye dizilir.
Üzerine tereyağ sürülür.
180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Üzerine pudra şekeri serpiştirilir servis edilir.
Elmalı Soslu Pasta Tarifi
Elmalı Soslu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Soslu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kuş üzümü
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet Elma
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
3 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
1 avuç kuş üzümü
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt, sıvı yağ ve şekeri mikserle güzelce çırpıyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.
Kalan karışımın içerisine 3 yumurtayı ve vanilyayı katıp 2_3 dk. mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
Elenmiş unumuzu ve kabartma tozumuzu katıp spatulayla karıştırıyoruz. Artık fazla çırpmamız gerekiyor.
Yağlanmış ve unlanmış tepsimize veya borcama harcımızı döküyoruz. Üzerine ince ince dilimlenmiş elmalarımızı diziyoruz. Elmalar üst üste gelmesin.
Sıcak suda 10 dk. beklettiğimiz kuş üzümünü üzerine serpip isteğe bağlı cevizde ekleyip 180° fırında pişiriyoruz.
İlk 30 dk fırını açmayın sonra kontrollü şekilde fırınınıza göre pişirin.
Pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca ayırdığımız sosu üzerine güzelce döküp tarçın serpiyoruz.
Bir-kaç saat dinlendirip servis yapabiliriz. Tarif için tubasarkhome teşekkür ederim.
Tavuk Talaş
Tavuk Talaş? Tavuk Talaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
karabiber
limon
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg tüm tavuk
1 yemek kaşığı biber salça
Tuz
Karabiber
Yarım limon
1 çay bardağı sıvı yağ
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tüm tavuk parçalara ayrılır, 45 dk. haşlanır.
haşlandıktan sonra kemiklerinden ayrılır.
Sıvı yağ ve salça kavrulur.
Et parçaları ve sarımsaklar sotelenir.
Tavuk suyu üzerini örtecek şekilde konulur.
15 dk kaynatılıp limon karabiber eklenir.
Portakal Suyunda Pırasa Yemeği
Enfes lezzetiyle hemen denemeniz gereken bir tarif bu. Akşama ne pişirsem diye düşündüğünüz her anda portakal suyunda pırasa yemeği yardımınıza koşacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: portakal
suyunda
pırasa
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet havuç
1 bağ pırasa
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Havuçları ve pırasaları doğruyoruz. Zeytinyağını tencereye koyuyoruz ve havuçları ekliyoruz.
Havuçları 3-4 dakika kadar kızartıyoruz. Salçayı ve pırasaları ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz. Pirinçleri yıkayıp ekliyoruz.
Portakal suyunu ve normal suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz. &nbsp
Pastane Poğaçası (Kıymalı ve Peynirli)
Pastane Poğaçası (Kıymalı ve Peynirli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
karabiber
kıyma
kuru maya
sıvı yağ
soğan
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı
1 paket kuru maya (instant maya)
3 su bardağı un
Yarım kase beyaz peynir (ufalanmış)
100 gr kıyma
1 adet küçük soğan
Karabiber
2 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Büyükçe bir kaseye ılık sütü, maya ve şeker koyup karıştırılır.
Daha sonra sıvı yağ, tuz ve yumurta akları ilave edilir.
Yoğurma kabına un koyulur, ortasına alan açılıp, kasedeki karışım dökülür.
Un yavaş yavaş, karıştıra karıştıra yoğurulur.
Güzelce yoğurulan hamur üzeri kapatılıp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Bu sırada, içi için peynir ve kıyma hazırlanır.
Kıymalı iç için, küçük bir tavada kıyma ve doğranmış soğan eklenerek, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile kavrulur.
Dilediğiniz miktarda karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamur küçük parçalara ayrılır.
El ile ince ince açarak, iç malzemesi doldurulup kapatılır.
Ben peynirli ve kıymalı olarak ayrı ayrı yaptım, bir tepside birlikte pişirdim. (peynir ve kıyma karıştırılmayacak yani)
Üzerine yumurta sarısı fırça ile sürülür ve çörek otu ilave edilir.
Daha sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında, ilk 5 dakika altlı üstlü, devamında ise sadece üstü çalıştırarak, üstü kızarana kadar fırının orta bölmesinde pişirilir.
Teremyağlı Kakaolu Tart Kek
Teremyağlı Kakaolu Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ülker teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket krem şanti
İsteğe göre çeşitli soslar.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyaz köpürene kadar çırpıp, üzerine sütü ve yağı ekliyoruz.
Daha sonra kakao kabartma tozu, vanilya yı ve unu ekleyip güzelce çırptıktan sonra teremyağ ile yağlanmış tart kalıbına harcımızı döküp 180 derece fırında 20-25 dk pişirip üzerine çırpılmış krem şanti döküp istege bağlı soslarla süsleyip 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Portakallı Kurabiye ( Videolu )
Portakallı Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
kabartma tozu
margarin
portakal
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
60 gram margarin
1 portakal kabuğunu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta, tereyağı,pudra şekeri,sıvı yağı, katıp mikserle krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Krema kıvamına geldiğinde içine 1 portakal kabuğunu rendeleyin.
Rendeledikten sonra iyice karıştırın sonra kuru malzemeleri ekleyin.
Vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip güzelce yoğurun.
Hamurumuz kıvama geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır.
Kurabiyelerin beyaz kalmasını istiyorum kızarmasını istemiyorum, onun için fırında çok bekletmeyin.
Kurabiye olurken çikolatayı benmari usulü eritin.
Kurabiyeler pişti fırından alın, soğumaya bırakın.
Kurabiyeler iyice soğuyunca erittiğiniz çikolataya yarısını batırıp tekrar tepsiye alın.
Bütün kurabiyeleri çikolataya batırıp, tepsinin üzerine bırakın.
Hepsi bitince bi 10 dakika dondurucuda bekletin, çikolatası donsun diye.
Donunca alıp servis edin, ben üzerine pudra şekeri serptim, sonra servis ettim siz nasıl isterseniz öyle servis yapın.
5 Limon İle Limonata
5 Limon İle Limonata? Binlerce kişinin defterindeki 5 Limon İle Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 limon
2 su bardağı şeker
11 su bardağı su

Hazırlanışı:
5 limonu bir gece önceden yıkayıp buzluğa koyuyoruz.
Ertesi gün çıkartıp erimeden sarı kabuğunu rendeliyoruz.
Kalan beyaz kısmını soyup çöpe atıyoruz. Limonatanın acı olmaması için.
Limonu küçük parçalara ayırıp rondoya koyuyoruz. Rendelediğimiz kabukları da üzerine şekerle birlikte ekliyoruz. Üzerine 1 su bardağı su koyuyoruz. Rondonuz küçükse iki kerede çekebilirsiniz.
Püre haline getirdikten sonra üzerine suyunu ekleyip ara ara karıştırarak yaklaşık 2 saat buz dolabında bekletiyoruz.
Daha sonra süzgeçte süzerek kalan tortusunun da suyunu iyice çıkartıyoruz. Ve limonatanız hazır.
Tart Kalıbında Nefis Kakaolu Kek
Tart Kalıbında Nefis Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
İsterseniz hazır çikolata sosu, isterseniz toz çikolata sosundan kendiniz yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle derince kaba şeker ve yumurtayı alarak mikserin yüksek devrinde köpük olana kadar çırpalım.
Süt,sıvı yağ ve diğer malzemeleri de ekleyerek iyice çırpalım.
Yağlamış ve un serpmiş olduğumuz (un eşit şekilde serpin ve fazlasını kalıptan silkin)
Kalıba kek harcımızı ortada başlayarak dökelim. 170 derecede 15 dakika kadar pişirelim.
Kürdanla test edelim.
Soğuyan keki kalıptan çıkaralım. Soğuyunca çikolata sosu üzerine sürelim.
Üzerine çikolata parçaları kırıp atalım ayriyeten de çikolatayı rendenin küçük tarafında rendeleyip üzerine serpelim.
15-20 dk. buzdolabında bekletip bıçağı ıslatarak keserseniz kalıp gibi çıkacaktır.
Atıştırmalık Sağlıklı Kurabiye
Atıştırmalık Sağlıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
hindistan cevizi
kakao
keçiboynuzu
muz
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet olgun muz
1 tatlı kaşığı bal (yada yarım muz daha)
1 tatlı kaşığı keçi boynuzu unu (olmasa da olur)
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye getirip ısıttım yulaf ezmesini rondodan geçirdim.
Muzu çatalla ezip tüm malzemeleri karıştırdım kaşıkla yağlı kağıt serili tepsiye şekil verip dizdim.
Yaklaşık on dakika kadar pişirdim çocuklar için çok sağlıklı, lezzetli ve doyurucu.
Diyet beslenmeye de uygundur. Resimde görüldüğü şekliyle biraz büyükçe yaparsanız 8 tane çıkıyor. Deneyeceklere şimdiden:)
Mascarponeli Poğaca
Mascarponeli Poğaca? Mascarponeli Poğaca Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
mascarpone
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
1/2 (yarım) çay bardağı tereyağ
250 gr mascarpone
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 kg un
2 tane instant maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
İlk önce ılık sütle mayayı ve şekeri karıştıralım.
Sonra teker teker malzemeleri ilave edip güzel hamur elde edelim.
Hepsini eşit şekilde yuvarlıyalım. Ben içine peynir koydum isterseniz kıymalı veya patatesli de yapabilirsiniz.
200 derecede 25 dakika pişirelim.
Puf Puf Mayalı Poğaça
Puf Puf Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket yaş maya
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak su
Yarım bardak süt
Yarım paket margarin
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
2 yumurtanın sarısının daha sonra üzerine sürülmek üzere ayrılır.
Margarin hariç diğer bütün malzemeler karıştırılır.
Yoğrulan hamur en az yarım saat dinle dinlendirilir.
Bu hamurun özelliği tepside mayalandırmaktır.
Yarım saat dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aldığımız hamuru elimizle avuç içimizde açıp margarin veya tereyağ sürüp (ben bu işlemide elimle yaptım pratik olsun diye) yuvarlayıp tepsiye belli aralıklarla diziyoruz.
Poğaçanın en büyük özelliği tepside mayalanması yarım saat kadar da tepside mayalandırıyoruz.
Çok kabaracağı için poğaçalar arasını açın.
Puf puf kabaran bir poğaçanız olacak.
Yapmak isteyenler istedikleri iç malzemesini koyup istedikleri şekilde yapabilirler poğaçalarını.
Biz boş yapıp hamburger ekmeği yerken istediğimiz malzemeyi kattık(peynir, domates,salatalık reçel gibi)
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çörekotu,susam döküp 180 derecede fırınlayın.
15 -20 dakikada pişirdi benim fırınım. Kolay Gelsin.
İstavrit Tava
İstavrit Tava? İstavrit Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
istavrit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo istavrit
1 su bardağı mısır unu
Bir tutam tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları temizleyip, güzelce yıkayın. Süzgeçte suyunun süzmesini bekleyip, sonrasında mısır unu ve tuz ile harmanlayıp, iyice ısınan tavaya biraz yağ gezdirip, balıkları tavaya dizin.
Kızaran tarafını bir tabak yardımı ile çevirip, diğer tarafını da kızartıp, servis tabağına alın.
Kandillik Puf Pişim
Kandillik Puf Pişim? Kandillik Puf Pişim Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kabartma tozu
şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kasığı şeker
1 çay kasığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un hariç malzemeleri birleştirelim karıştıralım.
Azar azar un ekleyelim aldığı kadar.
Kabartma tozunu da ekleyelim ve yoğuralım.
Hamuru merdane yardımıyla açalım su bardağıyla yuvarlak keselim.
İçini daha küçük bir yuvarlakla kesip yağda kızartalım.
Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi
Haşhaşlı Limonlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
100 gr erimiş tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı haşhaş
2. 2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şekerle yumurtayı 5-6 dakika mikserle çırpın.Yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat.
Ardından, soğumuş tereyağ ve diğer sıvıları da ekleyip çırpmaya devam edin.
Sonra, un ve kabartma tozunu eleyerek dikkatli ekleyin kıvamına göre. (Un ölçüsünde sabit kalmayın unun markasına göre veya diğer malzemelere göre belki daha az veya biraz daha fazla eklemeniz gerekebilir; Ne çok akışkan nede çok koyu( hamur gibi) olmamalı)
En son haşhaşı da ilave edip yağlanıp unlanmış kalıba döküp 170 derecede pişirin.
Kekinizin çökmemesi için, ilk 25-30 dakika kesinlikle fırını kapağını açmayın.
Kürdan testi yapın. Eğer temiz çıkmışsa pişmemiş demektir, dikkatli bir şekilde elinizi yakmadan başka bi tabağa ters çevirin ve kalının üzerine hafif nemli bir bez ile soğuyana kadar bekleyin( kalıp daha düzgün çıkmadı için)
Yağlı Çörek
Yağlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Yağlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Ilık süt ile mayayı 10 dakika bekletip diğer malzemeleri ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup, mandalina iriliğinde bezeler hazırlayalım.
Un serpip, hazır yufka inceliğinde açıp, her yerine gelecek şekilde sıvı yağ ile yağlayıp, rulo şeklinde sarıyoruz.
Tekrar gül böreği şeklinde sarıyoruz.
1 saat tepsi mayası yapıp, üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 c önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pratik Kek Tarifi
Pratik Kek? Binlerce kişinin defterindeki Pratik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Pratik kek tarifi için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri uygun bir karıştırma kabına alalım.
Yumurta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpalım.
Daha sonra süt, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim.
Tüm malzeme iyice karışıncaya kadar mikserle tekrardan çırpalım.
Kek kalıbımızı alalım, içerisine biraz sıvı yağ aldıktan sonra bir fırça yardımıyla kalıbı güzelce yağlayalım.
Daha sonra hazırladığımız kek hamurunun yaklaşık dörtte üçünü kalıba boşaltalım.
Kalan kek hamuruna kakao ilave edelim ve mikserle güzelce çırpalım.
Kakaolu hamuru eklediğinizde hamurun kıvamı biraz koyulaşacaktır. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar süt ilavesi yapabilirsiniz.
Hazırladığımız kakaolu hamuru da sade hamurunun üzerine dikkatlice dökelim.
Kekimizi önceden 160 dereceye ısıttığımız fırında fansız ayarda yaklaşık 50-55 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda kürdan testi ile kontrol ettiğimiz keki fırından alalım.
Oda sıcaklığına gelinceye kadar beklettikten sonra kekimizi bir servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım.
Kekimizi dilimledikten sonra servise hazır olacaktır.!
Yumurtalı Yeşil Fasulye Kavurması
Yumurtalı Yeşil Fasulye Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates sosu
fasulye
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasulye
4 adet yumurta
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet domates yada domates sos ben sos kullandım
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber,kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:
Fasulyemizi temizleyip yıkayıp ince ince kıyalım, beş dakika kadar haşlayıp soğuk suda iyice yıkayalım.
Tavada tereyağını eritip soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
Domatesin kabuğunu soyup doğrayıp pişirelim sulanınca, kırmızı, pulbiber, tuz,karabiber,koyup fasulyeleri de ekleyip 2 su bardağı kadar kaynamış su koyup suyunu çekip iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Su az gelirse ekleyelim bir kasenin içine yumurtaları kırıp tuz atıp fasulyenin üzerine döküp kısık ateşte çok fazla karıştırmadan pişirelim.
Üzerine isteğe bağlı pulbiber ve sarımsaklı yoğurt ile yiyebilirsiniz.
Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
500 gram kıyma
1 yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 tane soğanın rendesi
Karabiber
Toz biber
Kimyon
Maydanoz
1 su bardağı sıcak su
1 kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Köfte için; Yoğurma kabına kıyma,soğan maydanoz, galeta unu, yumurta ve baharatları alıp homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın.
Dinlenen köfte harcından portakal büyüklüğüne yakın köfteler yuvarlayın.
Bir bardak ile ortasına bastırıp çanak şekli verin.
200°’de alt üst ayarda hafif kızarana kadar pişirin.
Patates püresi için; Patateslerin kabuklarını soyup dörde bölün.
Tencerede yumuşayana kadar pişirin.
Pişen patateslerin suyunu süzdürün.
Patateslere tereyağı, tuz, süt ekleyip ezici ile püre haline getirin.
Kaşar peyniri ekleyip karıştırın.
Sıkma torbasına patates püresi doldurun ve pişen köfte çanaklarının her birinin içine püreden doldurun.
Sosu karıştırın biberleri ekleyip fırın tepsisine eşit şekilde dökün.
Üzerine kaşar peyniri ilave edin. Tekrar 200°’de 20 dakika pişirin.
Etli Alinazik
Kebapçıların özel tarifini ve lezzet sırlarını açıklıyoruz: Etli Ali Nazik tarifi. Afiyetler olsun!
Kategori: Et
Etiketler: etli
alinazik
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 adet patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Alinazik için eti tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.
Yağı ve soğanı ekleyin. Biraz kavrulunca salçayı, baharatları ve sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Patlıcanları birkaç yerinden çizik atarak fırında 200 derecede 25-30 dakika kadar közleyin. Patlıcanların kabuğunu soyup bıçak ile püre haline getirin.
Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Eti de üzerine ekleyerek servis yapın.
Etli alinazik tarifiniz hazır.!
Teremyağlı Efsane Çıtır Börek (Favoriniz Olacak)
Teremyağlı Efsane Çıtır Börek (Favoriniz Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım su bardağı erimiş teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
1 şişe maden suyu (Islatmak için hazırlanan artan karışıma eklenecek)
2 yumurta sarısı
Lor peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt, teremyağ, sıvı yağ ve suyu bir kasede çırpıp homojen hale getirin.
Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerine 6 yemek kaşığı bu sostan gezdirin.
Üzerine bir yufka daha serin ve tekrar 6 yemek kaşığı sostan gezdirin.
Yufkayı bıçak ile 8 eşit parçaya bölün. Geniş kısmına lor peyniri+maydanoz karışımından yeterince koyup bol bir sigara böreği şeklinde sarın.
Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
Sardığınız börekleri uygun bir borcama dip dibe dizin.
Arta kalan sosa 1 şişe maden suyunu ilave edin.
Bir kaşık yardımıyla böreklerin üzerine eşit şekilde dökün.
Üzerini streçleyip buzdolabına alın ve 1 gece dinlensin.
Ertesi gün fırın tepsisine aralıklı olarak börekleri dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirin. Fotoğrafta gördüğünüz gibi kat kat ayrılan enfes börekleriniz olacak muhakkak denemelisiniz
Tuzda Kestane
Farklı pişirme tekniği ve püf noktalarıyla bu tarif kaçmaz. Tuzda kestane, evde en lezzetli kestaneleri yapmanın en iyi yolu.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tuzda
kestane
Porsiyon: 25

Malzemeler:
25 adet kestane
1 kilogram kaya tuzu

Hazırlanışı:
Tuzda kestane için ilk olarak kestaneleri kontrol edin. Eğer kabuğu çatlak, yumuşak ya da ezikse o kestaneleri kullanmayın.
Kestaneleri iyice yıkadıktan sonra bombeli taraflarını bir bıçak ya da falçata ile enlemesine boydan boya çizin.
Kestaneleri sıcak su dolu bir kaseye alıp 20-30 dakika bekletin. Ardından süzün.
Geniş ve kalın tabanlı bir tavanın içine tuzu döküp yayın. Kestaneleri çizik yüzeyleri altta kalacak şekilde tavaya koyup ocağın altını orta ateşte açın ve tavanın kapağını kapatın.
Ara ara kestaneleri kontrol ederek yaklaşık 30 dakika kestaneleri pişirin. Sıcak tuzda kestaneleri daha kolay soyulması için 5 dakika kadar temiz bir bezin içinde dinlendirin.

Besin değerleri: calories: 40 kalori
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için olan tüm malzemelerle hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakalım.
Elmaları rendeleyip şekeri tarçını atıp iç harcını hazırlayalım.
Resimdeki şekilde hamuru elimizle açıp bıçakla keselim.
Elmalı harcımızı içine koyup rulo yapalım.
Yağlı kağıda yaptığımız şekilleri dizip 200 derece fırında pişirelim.
Servis için üstüne pudra şekeri eleyebilirsiniz.