mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
1 Rakam Butik Pasta
1 Rakam Butik Pasta? 1 Rakam Butik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
böğürtlen
çikolata
çikolata draje
draje
kabartma tozu
nişasta
şeker
şeker hamuru
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
İstenilen renk şeker hamuru
4 su bardağı süt
4 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
50 gr tereyağı
Draje çikolata
Draje Antep fıstığı çikolata
Böğürtlen
( müşterim bu harcı istediği için bu şekilde kullandım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz içi )

Hazırlanışı:
Yukarıda belirtilen pandispanya için tüm malzemeleri karıştırıp yağılı kağıt serilen (önemli detay) dikdörtgen borcamımıza döküyoruz. 180° önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
Bu şekilde iki defa kek yapalım. Hazır olan iki kek ortadan ikiye ayrılır ve toplam dört dikdörtgen kekimiz olmuş olacak
Karton yahut A4 tarzı bir kağıda bir rakamı çizip bunu kendimize şablon yapalım.
Tüm kekleri üst üste koyup en üste şablonu koyup şablon göre keselim, ortaya dört adet bir rakamı çıkacak Ortalık fazla dağıldı biliyorum Ama sonu harika olacak
Kreması için; Margarin harici tüm malzemeler tencereye alınır.
Koyulaşana kadar mutlaka devamlı çırparak pürüzsüz kıvamda pişirilir.
Altı kapatılıp katı yağ konulur eriyene kadar çırpılır.
Eridikten sonra mikser ile 3-4 dakika yüksek devirde çırpılır.
Bu şekilde tamamen buz gibi soğuyana kadar her 10-15 dakikada bir mikser ile çırpılır.
Püf Noktası; Evde yapılan pasta kremasının kıvamınının en önemli püf noktası soğuyana kadar mikser ile ara yüksek devirde çırpmaktır.
En sonunda göreceksiniz ki asla kabuk tutmayan muhteşem yoğun kıvamlı birebir pastanelerdeki pastaların içindeki krema ile birebir aynı lezzette pasta kreması olacaktır.
Tüm güzellikleri bir araya getirmeye geldi sıra, en alt katımızı sunun tabağımıza yada pasta altımıza alalım.
Üzerine kremamızdan sürelim iç harcımızı ekleyelim ve ikinci katı koyup tekrar krema ile kaplayalım ve tekrar harcı koyalım.
3. kat aynı şekilde yaptıktan sonra en son katı ekleyelim ve kalan tüm krema ile pastanın üzerini sağını solunu heryerini kaplayalım.
Bir pastacı değilseniz pastacı tarazınız yoksa ekmek bıçağının arkası ile yani tırtıksız tarafı ile kremayı pastaya güzel bir şekilde kaplayabilirsiniz.
Ve hazır olan pastamız artık süsleme için bekliyor Bir süsleri hazırlarken bu pasta dolapta donsun biraz
Sırada şeker hamuru var, pasta biraz büyük olduğu için uğraştıracak biraz
Hamuru yoğurup yumuşatıyoruz, nişasta yardımı ile yuvarlak açıyoruz, pastanın üzerine ortalayıp yatırıyoruz, avuç içi ile düzelterek kaplıyoruz, fazlalıkları bıçakla kesiyoruz, ve dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz
Şahane Lezzetiyle Zeytinyağlı Lahana Sarması
Şahane Lezzetiyle Zeytinyağlı Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
lahana
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane orta boy lahana
1 buçuk su bardağı pirinç
2 tane soğan
2 tane domates
Yarım su bardağına yakın zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı nane
Tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalarımızı yaprak yaprak ayırıp büyük bir tencerenin içinde kaynattığımız suyun içine atıp 3, 4 dakika haşlıyoruz. (fazla haşlanırsa sararken yırtılabilir).
Ve içini hazırlamak için bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz üzerine doğradığımız soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Soğanlar yumuşadıktan sonra salçaları ve rendelediğimiz domatesi ekleyip bir kaç dakika pişiriyoruz.
Ve son olarak yıkayıp süzülmüş pirinçlerimizi ve bahartalarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Sıcak suyunu da ekleyip kapağını kapat suyu çekene kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Haşladığımız lahanaları alıp sarabileceğimiz boyutta parçalıyoruz ve içine biraz harcımız dan koyup sarıyoruz.
Tüm lahana bittikten sonra bir tencereyi alıyoruz ve dibinde arta kalan lahanalardan fazlaca koyup üzerine sardığımız lahanaları diziyoruz.
Sosumuzu için malzemeleri bir kapta karıştırıp suyu lahanalarımızın biraz üstüne gelmeyecek şekilde döküyoruz ve üzerine tabak kapatıp ocağa koyuyoruz.
Fokurdamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 1 saat pişmeye bırakıyoruz.
Veee zeytinyağlı lahana sarmalarımız hazır.
Teremyağlı Künefe
Teremyağlı Künefe? Teremyağlı Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pekmez
şeker
su
tel kadayıf
kadayıf
teremyağ
margarin
tuzsuz dil peyniri
peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gram Teremyağ
300 gram taze tel kadayıf
1 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı su
Tuzsuz dil peyniri
1 kaşık pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker ve su konulup kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca içerisine birkaç damla limon suyu sıkılıp ocağın altı kısılır.
Kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatılan şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Küçük bir kapta 50 gram tereyağı ve 1 yemek kaşığı pekmez iyice karıştırılır.
Kadayıflar didiklenip birbirinden ayrılır ve küçük küçük doğranıp tepsi üzerine alınır.
Üzerlerine eritilmiş 100 gr. tereyağı dökülüp iyice harmanlanır.
Künefe kaplarının içleri ve yanları pekmezli tereyağı ile bolca yağlanır.
İçerisine bir miktar kadayıf konulup yaydırılır ve başka bir künefe kabı ile üzerine bastırılıp sıkıştırılır.
Sıkıştırılan kadayıfların üzerine peynir dilimleri konulur. (Peynir dilimleri çok fazla kenarlara taşmasın. )
Peynirlerin üzerine tekrar kadayıf konulur ve üzerine künefe kabıyla bastırılıp iyice sıkışması sağlanır.
Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirilir ve üzerine yağlanmış künefe kabı kapatılıp ters çevrilir.
Diğer yüzü de kızarınca ocaktan alınır ve hemen üzerine 1 kepçe ılık şerbet dökülür.
Hazırlanan ev yapımı künefe, üzeri arzuya göre süslenerek sıcak olarak hemen servise sunulur.
Kurutulmuş Domatesli Ve Tavuk Etli Makarna
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kurutulmuş Domatesli Ve Tavuk Etli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Domatesli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket makarna
400 gr kemiksiz tavuk but
10 kurutulmuş domates
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
2 yemek kaşığı kurutulmuş domates ezmesi
3 dal fesleğen
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayın.
2. Suyunu süzüp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
3. Derin bir kaseye kurutulmuş domatesleri ve 1 çay bardağı zeytinyağını alıp domatesler yumuşayıncaya kadar bekletin.
4. Wok tavaya domateslerin yumuşaması için kullandığınız zeytinyağını dökün.
5. Üzerine kıyılmış sarımsağı ve küp şeklinde doğranmış tavuk etlerini ilave edip soteleyin.
6. Tavuk etleri pişmeye yakın küp şeklinde doğradığınız kurutulmuş domatesleri ve 2 yemek kaşığı kurutulmuş domates ezmesini ilave edip sotelemeye devam edin.
7. Zeytinleri ekleyin.
8. Ocaktan almaya yakın haşladığınız makarnayı ve doğradığınız fesleğeni ekleyin.
9. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra harmanlayın 2-3 dakika kadar pişirin.
10. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Az Malzemeli Kurabiye
Kıyır kıyır kurabiye sevenleri hemen mutfağa alalım. Ayrıca bu hamurdan istediğiniz kurabiye şekillerini yapabilirsiniz. Hadi mutfağa.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: az
malzemeli
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağı ve sıvı yağı karıştıralım. Üzerine bütün kuru malzemeleri ekleyelim ve yumuşak bir hamur yoğuralım.
Merdaneyle açalım ve istediğimiz şekilleri verelim.
150° üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Piştikten sonra üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz veya benimari usulü erittiğiniz çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Şehriye Pilavlı ve Teriyaki Soslu Somon
Sos için tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Somonu sosa bulayıp üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında yarım saat bekletin. Bu arada pilavı hazırlayın. Bunun için zeytinyağını tencerede ısıtıp arpa şehriyeyi sürekli karıştırın. Rengi dönene kadar kavurun. Sıcak suyu ekleyin. Önce yüksek ateşte.
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
Somon için
1 adet somon fileto
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Sos için
Birer çay kaşığı zencefil ve sarımsak püresi
Birer yemek kaşığı teriyaki sos ve zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
Bir tutam karabiber
Şehriyeli pilav için
Birer çay bardağı arpa şehriye ve sıcak su
1 adet acı kıyılmış kırmızıbiber
2 adet ince doğranmış kornişon turşu
Beşer dal kıyılmış maydanoz ve dereotu
1 dal taze soğan
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Sos için tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
Somonu sosa bulayıp üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Bu arada pilavı hazırlayın. Bunun için zeytinyağını tencerede ısıtıp arpa şehriyeyi sürekli karıştırın. Rengi dönene kadar kavurun.
Sıcak suyu ekleyin. Önce yüksek ateşte 3-4 dakika kaynatın.
Tuzunu ve karabiberini ilave etikten sonra ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene dek pişirin.
Arpa şehriyeyi ocaktan alın. Kaşıkla karıştırıp havalandırın. Soğuyunca kalan tüm malzemeyi ilave ederek harmanlayın.
1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp sosu süzülmüş somonun her iki tarafını pişirin. Kalan sosu sos tavasına alın. Orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Somonu pilavın üzerine yerleştirin. Sosunu dökün. Susam serpin ve bekletmeden servis yapın.
Ev Yapımı Pizza
Ev Yapımı Pizza? Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
mısır konservesi
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
sosis
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı yoğurt
Yarım paket yasmaya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz.
150 gr torku sosis
2 parmak sucuk
300 gr mantar
400 gr konserve mısır
1 kase yeşil zeytin
2 adet kırmızı biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet domates
2 kaşık domates salçası
1 soğan
2-3 diş sarımsak
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Hamur tüm malzemeler katılarak yoğurulur. 1 saat mayalandırılır.
Üzeri için olan malzemeler küçük küçük doğranır.
Mantar doğranıp ocakta suyu çekene kadar pişirilir.
Sos için tüm malzemeler rondada çekilir.
Hamur iki parçaya bölünür ve tepside yayılır.
Üzerine sos sürülür. Malzemelerin yarısı konur. Üzerine kaşar peyniri serpilir.
175°de 20-25 dakika pişirilir 2 fırın tepsisi çıkıyor. ben ince hamur seviyorum o yüzden 2 tepsi yaptım.
Pırasa Mücver
Pırasa sevmeyene bile pırasay sevdirecek nefis mi nefis pırasa mücver tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: pırasa
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 dal pırasa
2 adet havuç
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt
6 çorba kaşığı tam buğday unu
1 avuç dereotu ( ya da maydanoz)
1 çimdik tuz
1 çimdik pul biber

Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince doğruyor, havuçları rendeliyoruz.
Havuç-pırasa karışımının içerisine diğer tüm malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsi üzerine kaşık yardımı ile mücverleri yerleştiriyoruz. Üzerlerine biraz susam ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Pirinç Mücveri
Pirinç mücver tarifimle artan pilavları değerlendirelim. Yeşillikler ve sebzelerle zenginleştirilen bu çıtır mücveri hemen deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: pirinç
mücveri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı pilav
1/2 demet dereotu
1/4 demet maydanoz
15 yaprak taze nane
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirinç mücver için tüm sebzeleri çok ufak küpler halinde doğrayıp, yeşillikleri de ince ince kıyın.
Geniş bir kasede pilav, sebzeler, yeşillikler, yumurtalar, kabartma tozu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Karışıma unu azar azar ekleyip harç toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Un fazla ya da aza gelirse azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Harçtan bir yemek kaşığı boyutunda parçalar alıp yağın içine bırakın.
Mücverleri önlü arkalı renk alana kadar kızartıp havlu peçete üzerine çıkartın.
Oda sıcaklığın bir kaç dakika dinlenen mücverleri sıcak, ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Siyez Unlu Poğaça
Siyez Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Siyez Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
chia tohumu
dereotu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
maydanoz
peynir
şeker
siyez unu
un
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta içine 1 yumurtanın sarı üzerine
1/2 (yarım) kahve fincanı elma sirkesi
5 çay bardağı siyez unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
İçine dilediğiniz peynir dereotu veya maydanoz
Üzerine chia tohumu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
30 dakika dinlendiriyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açık iç malzemesini ilave ederek kapatıyoruz.
Elimizile yuvarlayıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerini kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle.
Simit (Yumuşacık)
Simit (Yumuşacık)? Simit (Yumuşacık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya veya bir küp yaş maya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
Bol susam

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisine un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra azar azar un eklenerek yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Pekmezli sos için derin bir kase içerisinde su ve pekmezi karıştırıyoruz. Diğer bir kaseye de bolca susam dolduruyoruz.
Dinlenmiş olan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde olacak şekilde bezelere ayırıyoruz. Ayırdığımız her bezeyi iki eşit parçaya bölüp rulo şeklinde açıyoruz.
Açtığımız rulo şeklindeki iki parçayı birbirine dolamaya başlıyoruz. Ve simit şeklini veriyoruz.
Simit şeklindeki hamurumuzu ilk önce pekmezli sosa daha sonra susama batırıyoruz.
Yaptığımız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz.
Domates Çorbası (defne yapraklı)
Domates Çorbası (defne yapraklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
defne yaprağı
domates suyu
fesleğen
kekik
krema
su
tereyağı
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kavanoza yakın domates suyu (yazdan hazırlamıştım)
1 veya 2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 yaprak defne yaprağı
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
4 bardak su
Arzuya göre tuz
1/2 (yarım) paket krema

Hazırlanışı:
Domates suyunu tereyağıyla kavurun, başka bir yerde unu da kavurun, ardından unu da diğer malzemeleri de ekleyin.
Topaklanmaması için unu suyla azar azar incelterek dökün, yada blendırla topaklanmayı giderin.
Kaynayana kadar ara ara karıştırın.
Kaynadıktan sonra çok kısık ateşte kremayı da ekleyin.
Üzerine rendelenmiş kaşar ve/veya kıtır ekmek serperek servis edebilirsiniz.
Çiğ Köfte (Etli)
Çiğ Köfte (Etli)? Çiğ Köfte (Etli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Etli Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Etli Çiğ Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
çiğ köftelik bulgur
bulgur
domates salçası
isot
kekik
kimyon
limon
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram çiğ köftelik bulgur
250 gram 3 kere çekilmiş yağsız kıyma
1 büyük boy soğan
6 diş sarımsak
Çeyrek limon
Yarım demet maydanoz
200 gram isot
150 gram pulbiber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Soğanın ve sarımsağın kabukları soyulup yıkanır.
Rendenin ince tarafla rendelenir.
Derin bir kabın içerisine isot, pulbiber, salçalar,baharatlar, eklenip 1 su bardağı su koyup iyice karıştırılır.
Çiğ köfte yoğurma tepsisine bulgur ve rende soğan sarımsak konularak 5 dakika yoğrulur.
Kıyma eklenip 10 dakika daha yoğrulup.
Sos karışımını azar azar ekleyerek 25 dakika daha yoğrulur.
Limon dilimlenerek koyulur yoğrulur limon kabukları alınır.
İnce kıyılmış maydanoz eklenip.
Elle sıkarak şekil verip tabağa dizilir. Servise hazır.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
Pirinci önceden pişirin.
Diğer bir kapta yoğurt,yumurta, un ve biraz su ile terbiye hazırlayın.
Pişen pirincin üzerine terbiyeyi ilave edin karıştırarak kaynamaya bırakın.
Küçük bir cezvede sıvı yağ ve naneyi pişirin. Çorbanız kaynamaya başladığında altını kısarak üzerine naneli yağı yavaş yavaş ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın. Yemeğiniz servise hazır.
Şifa Deposu Hakiki Sahlep
Şifa Deposu Hakiki Sahlep? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
antep fıstığı
damla çikolata
çikolata
fındık tozu
kuru üzüm
üzüm
salep
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı saf sahlep tozu(aktarlarda bulabilirsiniz)
Fındık tozu
Antep fıstığı
Damla çikolata
Kuru üzüm
Tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 litre sütten yaklaşık 1 su bardağı kenara alarak, kalanını tencereye döküyoruz.
Tenceredeki sütün üzerine şeker ekliyoruz, ayırdığımız bir bardak sütün içerisine saf salep tozunu koyup koyu bir kıvam alana kadar bardağı karıştırıyoruz. Fotoğraflarda da mevcut.
Tenceremizin altını açıp şeker eriyene ve süt kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
Ardından kaşık kaşık koyu kıvam alan bardaktaki sahlepten alarak, tencereye ekliyor ve topaklanmadan hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
Sahlebin tamamı bitene kadar devam ediyoruz.
Tenceredeki sütümüz koyulaşmaya başlamıştır, güzelce karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Bardaklara pay edip, üstünü istediğimiz gibi süslüyoruz.
Üzerine birşey eklemek istemezseniz sadece tarçın ile de inanılmaz lezzetli. Ama biz bu şekilde daha çok seviyoruz. Tercih elbette sizin Deneyeceklere şimdiden afiyetler diliyorum
Etli Tirit (Konya-Yöresel Lezzet)
Etli Tirit (Konya-Yöresel Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
dana kuşbaşı
domates
et
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sumak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500gr. Dana kuşbaşı et
1 adet bayat ekmek
1- 2 adet domates rendesi veya
1 yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Az sıvı yağ ( sotelemek için)
Pulbiber
Karabiber
Sumak
Tuz
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı et düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Ekmekler küp küp doğranır Fırında kızartılır.
Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, çırpılır.
Soğan, piyazlık, ay ay, doğranır.
Az sıvı yağda sotelenir.
Üzerine domates salçası veya domates rendesi eklenir ve sotelenir.
Lokum gibi pişmiş et eklenir.
Birkaç defa döndürülür.
Karabiber, pulbiber ve tuz eklenir
Malzemelerimiz hazırdır
Şimdi servis tabağına ekmekler dizilir.
Ekmeklerin üzerine et suyu gezdirilir. (et suyu kaynar olmamalı. Ekmekler hamur olur)
Yoğurt gezdirilir.
Soğanlı sotelenen et, yoğurdun üzerine dökülür.
En son tereyağı eritilir.
Üzerine gezdirilir.
Kıyılmış maydanoz ve sumak serpilir.
Tavuklu Tel Şehriye Salatası
Tavuklu Tel Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
nane
tavuk göğüs
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram tavuk göğüs eti haşlanmış ve didiklenmiş
2 su bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı konserve mısır
3 adet kırmızı biber
Zeytinyağı
Limon
İsteğe göre;kuru nane

Hazırlanışı:
İlk öncelikle tavukları tencereye alıp suda haşlayın.
Haşlandıktan sonra hemen didikleyip bir kenara alın, iyice soğusun.
Ayrı bir tencerede şehriyeler az yağda rengi koyulaşana kadar kavrulacak.
Üzerine 2. 5 su bardağı su ekleyip tuzunu atın.
Kısık ateşte pilav yapar gibi pişirin.
Piştikten sonra şehriyenin de soğuması lazım.
Bir kaba bütün malzemeleri doğrayıp ekleyin.
Soğuyan şehriye ve tavuğu da ekleyip harmanlayın.
Servis yapacağınız zaman soslarını dökebilirsiniz.
Vişneli Kısır
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Vişneli Kısır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı k&ouml;ftelik esmer bulgur
2 su bardağı vişne suyu
1 adet kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
1 adet &ccedil;arliston biber
1 adet domates
1 adet salatalık
4-5 dal yeşil soğan
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 adet limon
Nar ekşisi
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bir tencereye dondurucudan alınan ya da normal vişne koyulur, 2 su bardağı su eklenerek vişnenin rengi çıkana kadar kaynamaya bırakılır.
2. Vişne suyu elde edilir.
3. Pişen vişneler de küçük küçük doğranır.
4. &nbsp;Bir kaba köftelik esmer bulgur koyulur.
5. Sıcak vişne suyu da eklenerek üzeri kapatılır ve bulgur yumuşayana kadar dinlendirilir.
6. Bir tencereye zeytinyağı koyulur, zeytinyağı kızınca küp küp doğranmış kuru soğan eklenir ve soğanlar yumuşayınca salça koyularak karıştırılır.
7. Salçalı sos elde edilir.
8. Çarliston biber, domates ve salatalık küp küp doğranır.
9. Maydanoz ve yeşil soğan ince ince kıyılır.
10. &nbsp;Limonun suyu sıkılır.
11. Yumuşayan bulgurun içerisine pişen vişneler, sebzeler, baharatlar, salçalı sos, limon suyu ve nar ekşisi &nbsp;eklenerek karıştırılır.
12. &nbsp;Vişneli kısır istenilen şekilde servis edilir.
Peynirli Yumuşacık Poğaça
Peynirli Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üstüne sürülmek üzere ayrılacak)
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Tuz
2 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
250 gr yumuşak beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Önce hamurun sıvı malzemelerini bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
Sonra kabartma tozunu, damak tadınıza göre tuzunu ( yaklaşık 1 tatlı kaşığı) ve elenmiş unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
Ele yapışmayan fakat yumuşak kıvamda bir hamur olduğunda ceviz büyüklüğünde hamuru elimizde yuvarlayıp parmaklarımızla hafif açıp içine iç harcımızı koyup ister yuvarlak ister yarım ay şeklini veriyoruz.
Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızın üstüne, yumurta sarısı yağ yoğurt karışımımızı sürüp isteğe göre çörek otu serpiyoruz.
175 derece önceden ısıtılmış fırınımıza poğaçalarımızı koyup hafif pembeleşince dereceyi 75’e ayarlıyoruz. Bu şekilde poğaçalarımız pişince fırından alıyoruz.