mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sultan Kebabı (Tavuklu)
Sultan Kebabı (Tavuklu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
patlıcan
pul biber
salça
soğan
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet hazır yufka
1 parça tavuk bonfile
1 yemek kaşığı silme salça
1 havuç
1 patlıcan
1 soğan
Yarım su bardağı bezelye ( konservede olur)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber, kimyon ve kekik
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanı alacalı soyup küp küp doğruyoruz, havucun da kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Patlıcan ve havucu kızgın sıvı yağda kızartıyoruz.
Kızaran havuç ve patlıcanımızı peçete sarılı bir tabağa alıp yağının gitmesini sağlıyoruz.
Ayrı bir tavada tavuk bonfilemizi kuşbaşı doğrayıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Soğanı da incecik doğrayıp tavukla birlikte kavuruyoruz ve salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sonra 1 kaşık tereyağını ekleyip kızartmış olduğumuz havuç, patlıcan ve baharatlarını da ekleyip, bezelyemizi de ekleyip 5-6 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
Tavuk sotemiz soğurken bizde bu arada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Beşamel sos için;1 kaşık tereyağı ile unu kavurup sütü azar azar ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Sonra 1 yufkayı ortadan 4’e bölüp 1 fincan veya küçük bir kaseye böldüğümüz yufkayı yerleştirip içine hazırladığımız tavuktan koyup yufkayı kapatıp yağlanmış borcama ters çeviriyoruz.
Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp üzerine yaptığımız beşamel sostan eşit miktarda kaşıkla döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar koyup tekrar fırına veriyoruz.
Nar gibi kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp yarım saat dinlendirip servis yapıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Çikolatalı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker(100 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ(100 ml)
100 gr bitter çikolata
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1-3 fincan kakao(Ne kadar yoğun seviyorsanız 1-3 arası ekleyin)
2 su bardağı un
1 çay bardağı dövülmüş fındık
2 adet portakal kabuğu rendesi
İsteğe göre kuru üzüm
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve tuzu çırpma teli veya mikserle en az 5 dk çırpın.
Sonra sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı ekleyip en son fındık, portakal kabuğu, üzümü ve unu ekleyip spatula ile karıştırın.
Hamur normal kurabiye hamurundan daha yumuşak olacak ele yapışacak.
Hamurun ağzını streçleyip dolapta bekletin. (ben 2 saat beklettim)
Bekleyen hamur sertleşiyor ve kolay şekil verilecek hale geliyor.
Kaşık yardımı ile parçalar koparıp yada elinizle şekil verip bol pudra şekerine bulayın. (Ben iki defa buladım kalanını üstüne serptim. )
Bu işlemi olabildiğince hızlı yapmalısınız ki hamur kendini salmasın.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
Dakika tam olmalı ne eksik ne fazla yoksa sertleşir. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Besleyici Ispanaklı Toyga Çorbası
Besleyici Ispanaklı Toyga Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ıspanak
kuru nane
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
8 su bardağı su
1 tabak doğranmış ıspanak
Tereyağı
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayları güzelce yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
Yoğurt, un ve suyu karıştırıp homojen hale getiriyoruz.
Haşlanan buğdayların üzerine döküyoruz ve kaynatmana kadar karıştırıyoruz.
Çorbamız kaynatınca ıspanaklarına tuzunu ekliyoruz.
Ispanaklar pişince üzerine tereyağında kızdırdığımız nanemizi döküyoruz. Yemeğimiz hazır. Deneyeceklere afiyetle
Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi? Saray Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ-margarin de olabilir
1 litre süt
4 kaşık tepeleme un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz ( fındık’ta olabilir kabuksuz)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sütü tencereye boşaltın kısık ateşte ısıtın.
Yumurta sarısı ile şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
Bu karışımı süte ilave edip şekerin erimesini sağlayın, şeker eridikten hemen sonra ocağı kapatın çok ısınmaması lazım.
Başka bir tencere de 100 gr tereyağını eritin üzerine ünü ilave ederek kavurun.
Ardından kavurduğumuz una sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp içine vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim ( 5-10 dk karıştırabilirsiniz. )
Daha sonra bir borcam yada kupları nemlendirerek içine muhallebiyi dökün.
Üzerine dövülmüş cevizleri yada fındıkları ekleyip buzdolabına soğumaya bırakabilirsiniz.
Soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz:)Tarifimi mutlaka deneyin eminim sizler de çok beğeneceksiniz:)
Salçasız Enfes Domates Çorbası
Salçasız Enfes Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
Kaşar peyniri (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Bahçemin domateslerini kullandım organik güzel kokulu domatesleri yıkayıp rendeliyoruz.
Tenceremize sıvı yağ ile tereyağını koyuyoruz.
İki yemek kaşığı unu ekleyip güzelce kavuruyoruz kokusu gelsin çünkü güzel kavurmazsanız un kokar.
Rendelediğimiz domatesi ekliyoruz bu esnada baya koyulaşıyor korkmayın hızlıca çırpın.
Suyu ekleyip 15 dakika harlı ateşte pişiriyoruz.
Son olarakta çağımızın altını kısıp 1 su bardağı sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Servis yapacağımız zaman ısıtıp üzerine kaşar peyniri ekleyip afiyetle içiyoruz.
Islak Kek
Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
İlk önce fırını fansız 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya alıyoruz ve başlıyoruz kekimizi yapmaya
Yumurta ve şekeri çok güzel köpürene kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kakaoyu ekliyoruz
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Ufacık bir ayrıntı normal kek hamuruna göre çok cıvık oluyor ama bu sizi korkutmasın yumuşacık bir kek oluyor
Karışımı dikdörtgen borcam tepsiye döküp 30 dk pişiriyoruz.
Kekin pişmesine yakın tüm sos malzemelerini kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kekimizi çıkardıktan 5 dk sonra dilimleyip sıcak sosumuzu kaşık yardımıyla her yerine döküyoruz.
Patatesli Sote
Patatesli Sote? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak tozu
tuz
yeşil kapya biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
Yarım kırmızı kapya biber
Yarım yeşil kapya biber
1 tutam maydanoz
Tuz
Sarımsak tozu
Pulbiber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp önce kızartıyoruz.
Daha sonra çok sıvı yağında küp küp doğranmış biberleri soteleyip üzerine kızarmış patatesleri ilave ediyoruz
Baharatlarını ilave ederek üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyip sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Kahvaltılarınızda afiyet şifa olsun.
Yoğurtlu Taze Fasulye
Yoğurtlu Taze Fasulye? Yoğurtlu Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
pul biber
sarımsak
su
taze fasulye
fasulye
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram taze fasulye
yarım çay bardağı içme suyu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 su bardağı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. Önce uzunlamasına sonra enlemesine bir kaç parçaya kesilip şeritler halinde doğranır.
Doğranan fasulyeler tencereye alınır, üzerine yarım çay bardağı su eklenip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.
Suyunu çeken fasulyelerin üzerine zeytinyağ ( sıvı yağ da kullanabilirsiniz ), tuz ve baharatlar ilave edilip, 3-4 dk kavurulur. Soğuması için servis tabağına alınır.
Bir kasede yoğurt, sarımsak ve tuz çırpılır. Soğuyan fasulyelerin üzerine dökülür.
Bir tavada zeytinyağ ve pul biber kızdırılıp yoğurdun üzerine gezdirilir.
Portakallı İrmik Tatlısı
Tatlıların en hafifi, yapımı en pratik olanıyla tanıştıralım sizi. Malzemeler hep evde olan malzemeler, lezzeti ve kıvamı ise enfes. Afiyetler!
Kategori: Tatlı
Etiketler: portakallı
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı (silme) nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 litre süt

Hazırlanışı:
Peltesi için tüm malzemeleri kaynayana kadar karıştırın.
Sunum kabınıza güzelce yayın ve soğumasını bekleyin.
Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın.
Soğumuş pelerinin üstüne aktarın.
Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın ve bir gün sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Doğaba Yemeği
Doğaba Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Doğaba Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
buğday
dana kıyma
kıyma
karabiber
kemikli et
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk kıyması
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg kemikli et
2 su bardağı buğday
1 yemek kaşığı un
2 kg yoğurt (süzme ve normal yoğurt karışık kullanılabilir)
Yarım kg dana kıyma
100 gram tavuk kıyması
Yarım soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı dağ kekiği (catre) yoksa nane
1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı tereyağı da kullanılabilir)
1 yemek kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Daha sonra yıkanmış eti de sıcak düdüklüye alıp yüksek ateşte mühürleyin suyunu salınca 1 su bardağı su ekleyip, düdüklünün kapağını kapatın bir taşım eksik pişmiş şekilde etleri kaynatın.
Köfteler için; kıymaları pirinci ve baharatları yoğurma kabına alın tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Yoğrulan kıymayı misket büyüklüğünde yuvarlayıp köfte yapın.
Yemek yapacağınız bir tencereye yoğurdu unu döküp iyice çırpın ve ateşte kaynayana kadar kesilmemesi için devamlı karıştırarak pişirin.
Kaynayan yoğurda varsa et suyunu döküyoruz (yoksa sorun değil et lezzetini verecek zaten) fokurdamaya başlayınca köfteleri de ekleyin karıştırın. 10 dakika köfteler pişene kadar orta ateşte pişirin.
Daha sonra pişmiş et ve buğdayı ekleyin suyu az olursa su takviyesi yapıp karıştırıp yine orta ateşte bir kaç taşım daha pişirip altını kapatın.
Sos tavasına yağı ve biberi alıp kavurun tabaklara pay ettiğiniz doğaba yemeğinin üzerine gezdirip servis yapabilirsiniz ben bu defa sossuz yaptım.
İki Renkli Muhallebi
İki Renkli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki İki Renkli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
125 gram tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
500 ml süt
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
70 gram sütlü çikolata ( varsa fıstıklı çikolatada olabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencereye tereyağı alıp hafif eritip içine unu ilave edip 2-3 kere karıştırıp içine şekeri ekleyin.
Ardından yavaş yavaş sütü ilave edip sürekli karıştırın.
Koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp içine vanilya koyup 10 dakika mikserle çırpın.
Kupların içine 2 kepçe beyaz muhallebiyi koyup soğuması için kenarda bekletin.
Kakaolu muhallebi içinde tencereye süt, şeker, elenmiş un, nişasta, kakao karışımını koyup orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Pişen kremayı ocaktan alın içine çikolatayı ilave edip mikserle 10 dakika çırpın.
Beyaz muhallebinin üzerine birer kepçe kakaolu muhallebiden ekleyin.
En son üzerlerine kakao serpip buzdolabında 3 saat dinlendirip servis edin.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
havuç
karabiber
kişniş
kıyma
kuşbaşı
patates
patlıcan
pilavlık bulgur
bulgur
salça
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet havuç
3 adet biber
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz
karabiber
Kişniş
Acı ve tatlı salça
İsteğe göre kıyma veya kuş başı et
Ben bu seferlik etsiz yaptım

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize yağımızı koyuyoruz.
Sebzelerimizi bir güzel kızartıyoruz ve borcama alıyoruz siz isterseniz kek kalıbına da alabilirsiniz çok daha güzel olur.
Ardından tenceremize zeytinyağı koyuyoruz salçamızı koyuyoruz kavuruyoruz.
Daha sonra bulgurumuzu ekleyip kavuruyoruz az bir şey tuz kişniş ve karabiber ekliyoruz.
Üzerine alabildiği kadar su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz bulgur pişince sebzelerimizin üstüne ekliyoruz borcamın kapağını kapatıyoruz.
Demlenmeye bırakıyoruz servis zamanı gelince güzel bir servis tabağına ters çevirip sunum yapabilirsiniz.
Waffle
Waffle? Onlarca kişinin defterindeki Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kivi
muz
nero
şeker
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak az süt
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Sürülebilir çikolata
Çilek, muz,kivi
Süslemek için negro parçaları

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
Yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Son olarak vanilyayı kabartma tozunu ekliyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek akıcı kek hamurundan daha akıcı bir hamur elde ediyoruz.
Tost makinasının en sıcak derecesinde çok az yağ sürerek 1 kepçe hamur koyarak pişiriyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Sebzeli Tavuk Haşlama
Patatesi, havucu, soğanı ve sarımsağı ile birlikte pişen, yumuşacık etleri ile suyuna ekmek banmaya doyamayacağınız, yapımı son derece kolay, pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Sebzeli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Terbiyeli Haşlama Tarifleri
Sağlıklı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Porsiyon: 3 Kişilik

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
2 adet orta boy soğan
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı su
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Sebzeli tavuk haşlama yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy patates, 2 adet orta boy havuç ve 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun. Sebzeleri orta büyüklükte doğrayın. Ardından 6 adet tavuk bagetin deri kısımlarını temizleyin. İsteğe göre derileri ile birlikte de pişirebilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Ardından yağın üzerine tavuk bagetleri ekleyip, 1-2 dakika kavurun.
Daha sonra bagetlerin üzerine 7 diş sarımsak koyup, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye doğranmış patates, havuç ve soğanları ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Son olarak sebzeli tavuk yemeğin üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Tavuk etlerin ve sebzelerin üzerine hafifçe çıkana kadar sıcak su döküp, karıştırın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk etleri ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Yemeğinizin terbiyesi için; bir küçük kaba 1 yemek kaşığı un, yarım limonun suyu ve 4-5 yemek kaşığı kadar su dökün. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Ardından kaynayan yemeğin suyundan 1 kepçe alıp, terbiyenin içine dökün. Terbiye sosunu hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın. Daha sonra terbiyeyi yemeğinizin üzerine döküp, bir yandan da güzelce karıştırın ve 2 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Sebzeli tavuk haşlama yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Misto Cookie
Mısto cookie tarifi ile fırında pişerek kokusunu tüm eve yayacak bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: misto
cookie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı pekmez
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 paket bitter çikolata
1 kase damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını ve pekmezi iyice çırpın.
Ardından yumurta ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Sonrasında geri kalan malzemeleri de ekleyin ve şekil verip içerisine bir kare çikolatanızı ekleyin.
Şekil verdikten sonra fırın kağıdı serili tepsiye dizin. 180 derecelik fırında pişirin.
Şerit Açma
Şerit açma tarifi ile kahvaltı sofralarınız şenlensin! Adım adım yapılış detaylarıyla evde kolay tarif arayanlar için yumuşacık dokusuyla favoriniz olacak.
Kategori: Poğaça
Etiketler: şerit
açma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaş maya
3 su bardağı un
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 kase susam

Hazırlanışı:
Şerit açma için 1 su bardağı sütü (200 ml) hafif ılıtın, içine yarım paket yaş mayayı ekleyip eritin. Mayalı sütün içine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
Yoğurma kabına unun yaklaşık 2,5 su bardağı kadarını alın. Üzerine mayalı süt karışımını, 1/2 çay bardağı sıvı yağı ve 1 adet yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanıp özdeşleşene kadar yoğurun. Kalan unu kontrollü şekilde, ara ara ekleyin. Toplamda 3 su bardağından biraz daha az un yeterli olacaktır. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Mayalanması için en az yarım saat bekletin.
Hamur hazır olunca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle top şekli verin. Hamur toplarını oklava yardımıyla oval şekilde açın. Bu hamur yapışmadığı için açarken ekstra un kullanmayın. Yaklaşık bir karış uzunluğunda açılan hamuru bıçak yardımıyla şeritler halinde kesin.
Kesilen hamurların üzerine bolca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını elinizle sürün. El ısısıyla tereyağı kolayca yayılacaktır. Yağlanan hamurları hafif çapraz şekilde rulo yaparak sarın ve kendi etrafında dolayarak daire şekli verin.
Uç kısmını hamurun altına gizleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Tüm hamurlar şekillendikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Şerit açma hazır.

Besin değerleri: calories: 310 kalori
Mısırlı Kuru Cacık
Mısırlı Kuru Cacık? Onlarca kişinin defterindeki Mısırlı Kuru Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mısır
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg salatalık
1 dolu kase süzme yoğurt (normal yoğurtla da olur.)
3-4 yemek kaşığı mayonez
1 kase mısır
Sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalıklarımızı rendeleyip suyunu sıkıp derin bir kaba alalım.
Üzerine tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.Servise hazır bile.
Borcamda Çilekli Pasta
Borcamda Çilekli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Borcamda Çilekli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
100 gram krema
2 kaşık sade krem şanti
Çilek
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta sarısını ve akını ayırıp iki ayrı kaba koyalım.
Şekerin yarısını akına diğer yarısını sarısına ekleyelim.
Yumurta akını kar beyaz olana kadar yaklaşık 7-8 dk çırpalım.
Yumurtanın sarısına yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip çırpalım.
Elediğimiz kuru malzemeleri ilave ederek karıştıralım. Koyu bir kıvam olacaktır.
Şimdi bu karışımı yavaş yavaş alttan üst ederek yumurta akı ile birleştirelim.
Tamamını güzelce karıştırıp söndürmeden karıştıralım.
Yağlı kağıt serili dikdörtgen borcamınıza eşit şekilde yayalım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Pişen kekimizin üst kısmını oyarak bir kısım keki ayırıp rondo da ufalıyalım.
Alt zemin kekimize kremamızı yayalım.
Üzerine çileklerimizi yerleştirelim. Damla çikolata serpiştirelim. (istersez ganaj hazırlayıp çileğin üzerine dökebilirsiniz biraz).
Ufaladığımız keki üzerini kapatacak şekilde serpelim.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kocaman bir sürü tam bir pasta.
Krema yapılışı; krema, toz şanti, vanilya hariç tüm malzemelerimizi kabımıza alalım.
Ocağa alıp katı bir kıvam alana kadar pişirelim.
Ocaktan aldığım kremamıza vanilya ekleyelim.
Soğuyan kremamıza krema ve şantimizi de ekleyip iyice çırpalım. Çok.
Rakamlı Doğum Günü Pastası
Damaklarda yer edecek enfes bir pasta tarifimiz var! Oldukça pratik bir pasta olmasının yanında dilediğiniz gibi de hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: rakamlı
doğum
günü
pastası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
8 adet yumurta
80 gram süt
80 gram sıvı yağ
160 gram un
160 gram toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
400 gram labne peyniri
400 gram krema
150 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
Pastanın kek katmanları için öncelikle yumurtalarınızı sarı ve beyaz olarak ayrı kaplara alın. Sarıların olduğu kaba süt, sıvı yağ, tuz, elenmiş un ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurta beyazlarına sirkeyi ekleyip mikserle çırpın. Çırpma esnasında azar azar toz şekerden ekleyerek pürüzsüz bir form alana kadar çırpın.
Beyaz karışımın üçte birini sarı karışıma iyice yedirin. Sonrasında sarı karışımı beyaz karışımın üstüne dökün ve spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırın.
Karışımı iki eşit parça halinde yağlı kağıt serilmiş tepsilere paylaştırın. Tepsileri fırına koymadan önce tezgaha birkaç kez vurdurarak birikmiş havanın çıkmasını sağlayın.
170 derecelik fırında 9 dakika pişirin ve kullanmadan önce oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin.
Krema için derin bir kapta suyu süzülmüş labne ve pudra şekerini iyice çırpın sonrasında kremayı ve vanilinleri ekleyip sert bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Krema hazır olunca kullanmadan önce en az bir saat dolapta dinlendirin.
Pastayı birleştirmek için dilediğiniz bir şablondan keklerin üzerinden keserek şekillendirin. Kremayı bir sıkma torbası yardımı ile önce ilk kekin üzerine sıkın. İkinci kek parçasını dikkatlice üzerine yerleştirin ve tekrar krema ile üst katı süsleyin.
Şekerlemeleri ve süsleri servisten hemen önce eklemenizi tavsiye ederim. Servis anına kadar pastanızı süssüz bir şekilde buzdolabında dinlendirin.