mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karalahana Sarması (Zeytinyağlı)
Karalahana Sarması (Zeytinyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
karalahana
lahana
kimyon
kuru nane
limon suyu
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
taze nane
yaprak
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 adet domades
1 adet yeşil biber
1 adet soğan, bir kaç diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ(Zeytinyağı)
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, kimyon, pul biber, kuru nane
2 Demet karalahana(Yalnızca yaprak kısmı)

Hazırlanışı:
Karalahanaların yalnızca yaprak kısımları kaynar suya atılarak bir iki dakika bekletilir ve çıkarılır, ortadaki damar kısmı alınır.
İç harcı için, sebzeler küçük küçük doğranır, pirinç yıkanır eklenir, Zeytinyağı, limonu ve baharatları atılarak, bütün malzemeler harmanlanır.
Karalahanaların ortadaki damar kısmı alındıktan sonra kesilen kısmı kapatacak şekilde iki tarafı birleştirilerek, iç harçtan koyularak sarılır.
Tencereye yerleştirilen sarmaların üzerini hafif geçecek kadar su eklenir ve kısık ateşte bir saat kadar pişirilir.
Fırında Akordiyon Baby Patates
Fırında Akordiyon Baby Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
patates
pul biber
sıvı yağ
toz biber
tuz
vegeta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20-22 adet küçük haşlamalık baby patates
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı vegeta

Hazırlanışı:
Patatesleri ova ova iyice yıkayın. Suyunu iyice süzdürün.
Patatesleri bıçakla ince ince tam kopmadan kesin.
Fırını 220 derece de ısıtın, fırın tepsisine kâğıt serin.
Patatesleri tepsiye yerleştirin.
Küçük bir kasede sıvı yağ, tuz ve baharatları karıştırın.
Fırçayla üzerlerine yağı bol bol sürün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin, iyice kızarsın derseniz biraz daha pişirebilirsiniz, afiyetler olsun.
Tart Kek
Tart Kek? Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağına yakın şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta ve şekeri koyup güzelce kıvam alana kadar çırpılır, ardından diğer malzemeler koyulup çırpmaya devam edilir.
Son 2 dakika kabartma tozu koyulup 2 dakika çırpılıp tart kalıbına dökülüp 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Daha sonra bir tencerede vanilya ve margarin hariç diğer malzemeler koyulup karıştırılır.
Sonra ocağa alınıp sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan muhallebiye margarin ve vanilya eklenip karıştırılır. Ocağın altı kapatılır.
Pişen keki ters çevirip muhallebili ortasına dökülüp yayılır.
Deneyeceklere şimdiden
Muzlu Çikolatalı Toplar
Muzlu Çikolatalı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
dövülmüş ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
margarin
muz
petibör bisküvi
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
80 Gr çikolata
2 tane muz
1 su bardağı süt
Bir avuç ceviz veya fındık
Hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Çikolata topları yüzlerce tarif var ve genelde pratik bir tariftir.
10 dk da hazırlanabilir ama lezzet olarak muhakkak farklılıklar var.
Bunu denemenizi öneririm gerçekten lezzetli.
Öncelikle çikolata benmari usulü eritilir ve tereyağ eklenir erimesi sağlanır.
Bisküvileri ister elinizle ister robotta ufalayın.
Bütün malzemeler karıştırılır ve iyice yoğurulur.
Kıvam alınca top top yapılır ve Hindistan cevizi ve cevize bulanarak servis edilir.
Limonlu Cheesecake
Cheesecake en güzel evde yapılır afiyetle yenir diyenlerdenseniz bu ev yapımı limonlu cheesecake tarifini mutlaka yemelisiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 paket yulaflı bisküvi
600 gram labne
200 ml. sıvı krema
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı (silme) nişasta
1 yemek kaşığı un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
1 tutam zerdeçal

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz ve erimiş tereyağını üzerine döküp karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbın dibine yayıyoruz bardak yardımıyla taban yapıyoruz.
Labneyi ve şekeri el çırpıcısıyla çırpıyoruz.
Kremayı ekleyip biraz daha çırpıp sonrasında yumurtalar, vanilin, nişasta ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Yaptığımız tabanın üzerine döküyoruz ve 175 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Limon sosumuz için limon suyu, rendesi ve suda açılmış nişastayı bir sos tavasında pişiriyoruz. Pişince zerdeçal ekliyoruz.
Fırından çıkan ve soğuyan cheesecake'e döküyoruz ve en az 1 gece buzdolabında bekletip tüketiyoruz.
Peynirli Kruvasan
Peynirli Kruvasan? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Kruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo un
1,5 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek)
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hamurumuzu açmak için nişasta
Yeterince peynir (sade veya nutellalıda yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kasenin içine mayayı ılık suyu ve şekeri koyup,5 dakika bekleyelim.
Ardından yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemelerimizi koyup,karıştıralım.
En son unu ekleyelim. Her un farklı olduğu için belki biraz fazla un alacaktır, dikkatli ekleyelim.
İyice yoğurup, 1 saat dinlendirelim.
Mayalanan hamurumuzu 16 eşit parçaya bölüp, bezeleyelim.
Daha sonra bezelerin 8 tanesini tabak içi büyüklüğünde nişasta ile açıp, her birinin içerisine tereyağ sürelim. En üstüne sürmüyoruz.
Diğer 8 tane bezeye de aynı işlemi yapıp, tüm bezeler bitince yuvarlak tepsi büyüklüğünde açıp, küçük üçgenler yapıyoruz resimde göründüğü gibi.
İster peynirli isterseniz boş sarıp, 20 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
Yumurta sarımızın içine 1 yemek kaşığı yoğurt döküp,karıştırıyoruz.
Daha sonra hepsinin üzerine güzelce sürüyoruz ve 220 dereceli alt üst turbo ayarındaki fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz.
Nişasta Helvası
Nişasta Helvası? Nişasta Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2. 5 su bardağı su
1 su bardağı + 2 parmak kadar daha buğday nişastası
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tenceremize soğuk suyumuzu koyuyoruz üzerine şeker ve nişastamızı ilave ediliyoruz ve tel çırpıcı yardımı ile orta ateşte sürekli karıştırıyoruz.
Biraz kıvam alınca helvamızı tahta kaşık ile karıştırmaya devam ediyoruz.
Nişasta helvamız beyazdan hafif sarımtırak bir renge dönene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Rengi değişen helvamıza başka ocakta erittiğimiz tereyağını yavaş yavaş ekliyoruz biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
Suya batırılmış bir kaşık yardımı ile helvanıza şekil vererek servis edebilirsiniz.
Gül Pırasa
Gül Pırasa? Gül Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pırasa
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yaprak
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yaprak yufka
4 adet pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı (Tepeleme olmasın ) salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
150 gram tereyağ

Hazırlanışı:
İç harcımızla başlıyoruz. Pırasalarımızı ve soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.
Havucu rendeliyoruz.
Tavamıza yağımızı ve kıymayı ekleyip kıyma rengi değişene kadar kavuşuyoruz.
Daha sonra soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından havuç ve pırasaları ekleyip hepsi hafif eriyene kadar kavuruyoruz, suyunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
O sırada tereyağı eritip yarım su bardağı sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Tezgaha Yufkayı serip dört parçaya ayırıyoruz.
Üçgen olan parçalara yağ sosunu sürüp uzun köşesine iç harcı koyup sarıyoruz ve gül şeklini veriyoruz istediğiniz her şekilde de yapabilirsiniz nasıl kolayınıza geliyorsa tüm yapraklara aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz kalan yağ sosunu da böreklerin üzerine sürüyoruz.
200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Acem Çorbası
Acem Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Acem Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
pul biber
sarımsak
su
sumak
tatlı biber salçası
salça
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1,5 çorba kaşığı tereyağı
10 su bardağı su
5 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimek ve bulgurları yıkayıp süzdükten sonra suyu koyduğumuz tencereye alalım.
Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Sarımsağın kabuklarını soyup minik dilimleyelim ve tereyağı koyduğumuz tavada kavuralım.
Salça ve baharatları da katıp bir müddet daha kavuralım.
Salçalı karışımı çorba tenceresine ilave edip karıştıralım.
Yoğurdu ayrı bir kapta çırpalım ve çorbadan 4-5 kaşık alarak yoğurdu ısıtalım ve tencereye ekleyelim.
Bir müddet kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Üzerine isteğe göre baharat serpip servis yapalım.
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek? Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kekik
kimyon
kuru maya
kuru soğan
soğan
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Un
2-3 kuru soğan
1 su bardağı Susam
2 yemek kaşığı Biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeler sırasıyla eklenir ve yumuşak bir hamur elde edip mayalanmaya bırakılır.
Soğanlar doğranıp sotelenir salçalar eklenir susam ve baharatlar eklenip kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Hamurdan yuvarlak bezeler alınır ve harçtan üzerine konulur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Kakaolu Pastacı Kreması Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kakaolu Pastacı Kreması Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı s&uuml;t
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve vanilin hari&ccedil; t&uuml;m malzemeleri tencereye alın, &ccedil;ırpma teliyle karıştırın.
2. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. G&ouml;z g&ouml;z olunca ocağı kapatın, tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın.
4. &Uuml;zerine stre&ccedil; film temas edecek şekilde kapatın ve soğutun.
Etli Güveç
Etli Güveç? Etli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuzu but
mantar
patates
patlıcan
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuzu but
4 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet kuru soğan
1 paket mantar
4-5 adet sivri biber
3 iri domates
5-6 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle güvecimizin içine yarım çay bardağı zeytinyağını döküp dinine yayıyoruz.
Parçalanmış kuzu budunu güvecin diline yerleştirip yıkayıp temizlediğimiz malzemelerimizi küçük olmayacak şekilde doğrayıp sıra sıra diziyoruz.
Sadece domateslerimizi en üste koyuyoruz ki pişerken eriyip suyu bütün sebzelerin tadını özdeşleştirsin diye
Üzerine tuz, karabiber ve kekik koyup ( benim biberlerim acı olduğundan pul biber eklemedim) sonra yağlı kağıdı güvecin ağzına koyup sonra kapağını kapatıyoruz. Ben taş ocakta pişirdim 3 saat sürdü. Böyle bir şansı olmayanlar normal ocaklarında ara sıra bakarak 2 saatte pişirebilirler.
Çıtır Milföylü Baton Pasta
Çıtır Milföylü Baton Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
damla çikolata
kabartma tozu
krem şanti
margarin
milföy hamuru
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti
1 çay bardağı damla çikolata
4 adet milföy
Çilek, çikolata (Siz nasıl isterseniz:)

Hazırlanışı:
Öncelikle keki yapalım.
Şeker yumurta ve suyu köpürene kadar çırpalım ve elenmiş un kabartma tozu ilave edip yumurtayı söndürmeden karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve her yerine keki iyice yayın.
180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Üzeri pembe olan keki hemen fırından alın. Çok pişerse sert olur.
Milföyleri fırın tepsisine koyun ve fırına verin pişirin.
Kreması için, süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
Pişmeye yakın vanilya ve margarin ilave edip karıştırın.
Soğuması için dolaba koyup bekleyin.
Soğuyan kremaya krem santi koyun ve çırpın.
Pişen keki 3 parçaya eşit bölün. Eğer kenarlarında yamukluk varsa hepsini aynı kesin.
İlk parçayı tabağa koyun ve süt ile ıslatın, üzerine krema koyun.
Sonra ikinci parçayı koyun ve gene aynı işlemi yapın. En son 3. Parçayı koyun tekrar süt ile ıslatıp kremayı her yerine yayın.
Pişen milföyleri elinizle ufalayın.
Heryerini krema ile kapladığınız pastanın kenarlarına milföyleri yapıştırın.
Daha sonra istediğin gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Yapanlara şimdiden.
Közlenmiş Patlıcanlı Meze
Közlenmiş patlıcanlı meze tarifi, et yemeklerinizin yanına lezzetli bir başlangıç seçeneğidir. Biber, sarımsak ve maydanozla harmanlanan patlıcan, sofralarınıza özel bir lezzet sunar.
Kategori: Meze
Etiketler: közlenmiş
patlıcanlı
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kapya biberleri közmatik veya ocakta közleyin. Daha sonra soyun ve bıçak yardımıyla kıyın.
Yeşil biberi, maydanoz, ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Közlenmiş patlıcan ve kapya biberleri de ekleyip bıçağı zırh gibi kullanarak tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
Bütünleşmiş köz patlıcanlı harcı bir tabağa alın. Üzerine üzüm sirkesi, tuz ve en son zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.!
Havuçlu Tavuklu Patates Yemeği
Havuçlu Tavuklu Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
patates
pul biber
salça
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet bonfile tavuk
6 adet patates
2 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
Pulbiber, karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklar doğranıp tencereye atılır.
Üzerine sıvı yağ dökülüp pulbiber karabiber ve tuzla güzelce harmanlanır tencere içinde.
Daha sonra yıkanıp yemeklik doğranan havuç ve patatesler de ilave edilir. Biraz öyle kavrulduktan sonra içine salça konulur.
Salçayla da kavrulur suyu ilave edilip pişmeye bırakılır.
Kızılcıklı Tart
Kızılcıklı tart tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi bu şık sunumlu tarife alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kızılcıklı
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3,5 su bardağı kızılcık
1,5 su bardağı şeker
1 adet portakal kabuğu
1 çay kaşığı kakule
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur yapmaya başlamadan önce küp küp kestiğiniz tereyağını 15 dakika kadar buzlukta bekletin.
Un, şeker ve tereyağını mutfak robotuna koyun ve malzemeleri robotta her defasında 5 saniye olmak üzere 4-5 kez çekin.
Ufalanmış ekmek kırıntısı gibi görünen karışıma sirkeyi ve buzlukta beklettiğiniz suyu, her seferinde 1 çorba kaşığı olmak üzere ekleyin ve malzemeleri 1-2 kez daha robotta çekin.
Hamur toparlanmaya başladığında su eklemeyi bırakın. Hamuru mutfak robotundan çıkarıp elinizle fazla oynamadan ikiye ayırın ve yuvarlak yapın.
Üzerini biraz bastırarak yuvarlak disk şeklini verdiğiniz hamurları streç filme sararak buzdolabına kaldırın. En az 2 saat veya bir gece dolapta bekletin.
Bir kasede kızılcık, şeker, portakal kabuğu rendesi ve baharatları harmanlayın.
İlk hamur diskini, kullandığınız tart kalıbının çapından (23 cm'lik kalıp kullanıldı) biraz daha büyük olacak şekilde bir merdane yardımı ile unlanmış bir yüzeyde açın ve dikkatlice tart kalıbına aktarın.
İç dolgusunu koyduktan sonra ikinci hamur katmanı için en kolay seçenek ikinci yuvarlağı açıp dolgunun üstüne yerleştirmek.
İç malzemelerinin pişmesi ve su buharının çıkması için hamurda bir bıçak yardımı ile hava boşlukları açmanız gerekiyor.
İkinci katmanı açtıktan sonra hamuru 3-4 cm'lik şeritler halinde kesin ve dolgunuzun üstüne dikkatlice sepet örgü yaparak yerleştirin.
Alt ve üst katmanı birleştirdikten sonra, tart kalıbının dışına çıkan fazlalığı mutfak makası ile kesin. Kalan hamur ile tartınızın üzerini dilediğinizce dekore edin.
Küçük dekorlarınızı yumurta sarısı ile tart hamuruna yapıştırın ve tartın üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika, daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp 35 dakika daha pişirin.
Eğer üst kısım tartın içi pişmeden kızarmaya başlarsa son 10-15 dakika tartın üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra kızılcıklı tartı ılık olarak veya oda sıcaklığında, üzerine krem şanti veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Erik Pestili (Videolu)
Erik Pestili (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Erik Pestili (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
erik
nişasta
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo erik
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Erikleri tencereye alın. Üzerine şeker ve suyu döküp ocağın üzerine bırakın.
Kapağını kapatıp yumuşamasını bekleyin.
Ara sıra karıştırıp yumuşamış mı diye kontrol edin şeker miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz erikler yumuşayınca ocak’tan alın.
Tencerenin üzerine süzgeci bırakın erikleri üzerine boşaltın kaşık ile ezip süzgeçten geçmesini sağlayın
Süzgeçten geçince eriklerin içine nişastayı katıp karıştırın.
Ocağın üzerine alıp tekrar kaynamasını bekleyin kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dökün ve yayın ve güneş gören bir yere bırakıp kurumasını bekleyin benimkiler yaklaşık 2 günde kurudu tabi sizin yaşadığınız şehre göre değişicektir kuruma süresi pestillerimiz kurudu.
Makas yardımıyla kesip şekil verin ben küçük muska şekli ve silindir şekli verdim siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz pestillerimiz artık hazır afiyetle tükete bilirsiniz.
Tavuk Marul Dürümleri
Tavuk marul dürümleri tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
marul
dürümleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 adet kapya biber
5-6 adet mantar
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı kaju
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı soya sos
10-12 yaprak marul

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış tavukları, geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağda suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirelim (yaklaşık 5-6 dakika).
Tavuklar sotelenince bir tabağa alalım. Aynı tavaya dilimlenmiş mantarları alalım ve yüksek ateşte soteleyelim. Suyunu verip geri çekecek yine yaklaşık 3-4 dakika.
Mantarları da bir tabağa alalım. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıp rendelenmiş havucu 1 dakika kadar çevirelim. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri ekleyelim, 2 dakika daha kavuralım.
Tavukları tekrar tavaya ekleyelim. Üzerine yavaş yavaş sütü dökelim ki çekecektir bir iki çevirmede sütü. Tereyağını ilave edelim, erisin.
Mantarları, kajuyu ve soya sosunu ekleyip, sadece karışana kadar çevirip altını kapatalım. Yıkanmış marulların içine 2-3 kaşık koyup üzerine biraz susam serpip servis edelim. ⠀
Kakaolu Bisküvili Brownie
Kakaolu bisküvili brownie tarifi, enfes kıvamı ve yoğun çikolatasıyla çay saatlerinizin favorisi olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kakaolu
bisküvili
brownie
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı şeker
200 gram çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 silme yemek kaşığı kakao
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim ve çikolataları içine atıp karıştıralım.
Cam ya da çelik bir kapta yumurta, şeker ve tuzu krema haline gelene kadar çırpalım. Yoğunlaşan karışıma çikolata ve tereyağından oluşan sosu ilave edelim.
Karışımımız rengini alana kadar karıştıralım, ardından elekten geçirerek unumuzu ve kakaomuzu ekleyip yağlı kağıt koyduğumuz kaba spatula yardımıyla yayalım.
Üzeri için ben çikolata ve bisküvi tercih ettim ama isterseniz muz, çilek, çikolata, fındık, fıstık, ceviz vs tercih edebilirsiniz.
160 derecede 30 dakika, üzeri çatlayana kadar pişirin. Uzun süre fırında tutmadan alın.
Pide
Pide? Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
instant maya
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
pekmez
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya yada yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5, 5-6 su bardağı un (lütfen unu kontrollü ekleyin)
500 gram kıyma
6 adet sivri biber
1 tane domates
2 tane soğan
2 diş sarımsak
1 yemk kaşığı domates salçasıı
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pulbiber
Sucuk
Rendelenmiş kaşar
2 tane sivribiber
1 tane orta boy kabuğu soyulmş domates
Bir tutam tuz
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu yapmakla başlayalım.
Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım un hariç ve çatal yardımıyla çırpalım sonra unu ekleyip elimizle yoğurmaya devam edelim.
Unu kontrollü ekleyelim lütfen hamurun yumuşak ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.
Hamurumuzu güzel yoğuralım ve pürüzsüz bi hamur elde edelim daha sonra üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuzu mayalanırken kıymalı harcımızı hazırlayalım gerekli olan bütün sebzeleri blendrdan geçirelim ve kaba alalım üzerine kıyma, salça, yağ ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım dinlenmeye bırakalım.
Son olarak sucuklu harcımızı hazırlayalım.
Sucuklarımızı doğrayalım, kaşarlarımızı rendeleyelim, biber ve domateslerimizi doğrayıp hepsini aynı kabın içine alıp bir tutam tuz atıp karıştıralım.
Herşey hazır olduktan sonra mayalanın hamurumuzu hafif un serptiğimiz tezgaha alalım 12 parçaya bölelim.
Bezelerimizi yuvarlayıp üzerini temiz bir bezle örtüp ilk yaptığımız bezeyle açmaya başlayalım açtığımız hamura harcımızı sürelim ve yanlarını kapatalım.
Üzerlerine pekmez ve yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişirelim.
Pişen pidelerimizi fırından alır almaz sıcak haldeyken üzerlerine margarin veya tereyağ sürelim (lütfen bu işlemi kesin yapalım ) ve üzerlerini temiz bir bezle örtelim dilediğiniz zaman afiyetle yiyelim.