mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Çikolatalı Krep
Çilek dilimleri ile eritilmiş akışkan çikolatayı bir araya getiren tarif “Çilekli Çikolatalı Krep” Crepe & Fondue’nün öne çıkan tatlı lezzetlerinden biri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çilekli
çikolatalı
krep
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı süt
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet muz
5 adet çilek
150 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü oval bir karıştırma kabına aktarın. Ayçiçek yağını ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Elenmiş un, tuz ve toz şekeri krep harcına azar azar ilave edin ve çırpma işlemini pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürdürün.
İçi çilek ve muz dolgulu çikolatalı krepler hazırlamak için; hazırladığınız harçtan küçük bir kepçe dolusu krep malzemesini, kızdırdığınız tavaya hızlıca dökün.
Tavayı hareket ettirerek, harcın düz bir şekilde yayılmasını ve tavayı kaplamasını sağlayın. Üzeri göz göz olmaya başlayan krepleri, geniş bir spatula yardımıyla ters çevirin ve her iki tarafını da pişirin.
Harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Hazır olan krepleri, soğumaları için ayrı bir kenarda bekletin.
Her bir krebi tatlandırmak için; küçük parçalar halinde kırdığınız sütlü çikolata parçalarını, derin bir tencerede kaynayan su üzerine yerleştirdiğiniz ayrı bir kapta krema ilavesi ile benmari usulü eritin.
Kabuğunu soyduğunuz muz ve uç kısımlarını kestiğiniz çilekleri ince ince dilimleyin.
Bir kenarda soğuyan kreplerden bir tanesini servis tabağı üzerinde açın.
Krebin orta kısmına çilek ve muz dilimlerinin yarısını yerleştirin. Benmari usulü eritilmiş sütlü çikolatadan meyve dilimlerinin üzerine gezdirin.
Krebi D şeklini alacak şekilde kapattıktan sonra servis tabağına alın. Kalan meyve dilimlerini krebin üzerine yerleştirin.
Kalan eritilmiş sütlü çikolata harcını da ilave ettikten sonra bekletmeden servis edin. Bu tatlı yolculuğu sevdiklerinizle paylaşın.
Kabak Mücveri
Kabak Mücveri? Kabak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
2 dal yeşil soğan
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2-3 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün sebzeler rendelenir.
Diğer malzemelerde eklenir ve karıştırılır.
Cıvık bir kıvam olursa un eklenebilir.
Ben genelde göz kararı yapıyorum, yaklaşık ölçüler bunlar.
Önceden kızdırılmış sıvı yağda kızartılır. Deneyeceklere:)
Milföy Çanağında Orman Kebabı
Milföy Çanağında Orman Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuşbaşı
milföy hamuru
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram kuşbaşı et
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı bezeyle
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Pulbiber
1 su bardağı su
4 adet milföy
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 litre suda eti haşlayalım. Et suyunu çekince içerisine sıvı yağ ve soğan ekleyelim.
Daha sonra içerisine tereyağ ve salçasını ekleyelim. Patates ve havucu küp küp doğrayalım. Soğanların üzerine bezelye havuç ve patatesi dökelim kavuralım. Sonrasında biberleri ve domatesleri doğrayıp ekleyelim.
Son olarak sarımsak baharatlar ve tuzu ekleyelim biraz daha kavurup bir su bardağı suyunu ilave edelim.
Yemeğimiz kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte bu şekilde pişirelim. Daha sonra fırın kaplarına bölüştürelim.
Üzerine milföy hamuru kapatıp yumurta sarısı sürelim ve fırına verelim milföyler kızarana kadar fırında kalacak.
Fırından çıkan kaseleri sıcak sıcak ters çevirelim o şekilde servis edelim deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Erik Marmelatlı Elmalı Tarçınlı Kurabiye
Erik Marmelatlı Elmalı Tarçınlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
elma
erik reçeli
reçel
kabartma tozu
kayısı reçeli
limon suyu
marmelat
portakal
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet elma
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı kayısı reçeli veya erik reçeli (Marmelat) da olur
2 adet yumurta
1 limonun rendelenmiş kabuğu veya 1 portakal
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limon suyu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir kapta toz șeker ile yumurtayı köpürene kadar çırpalım. Daha sonra süt, eritilmiş tereyağı, ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip, spatulayla karıștıralım.
Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla karıștıralım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yemek kaşığı ile parçalar alıp, dağınık bir şekilde aralıklı dizelim.
Kurabiyelerin ortalarını çay kaşığı ile delikler açın ve erik marmelatlından 1 er çay kaşığı doldurun.
Ayrı bir kaseye toz şeker, tarçın, ve bir limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Elmalarımızı yıkayıp, içlerini temizleyelim ince ince dilimleyip, tarçınlı limonlu suya atıp karıștıralım, sosa batırılmış elma dilimlerini kurabiyelerin etrafına gül șekli vererek batıralım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 25 dk pişirelim soğuyunca pudra şekeri serpelim.
Pide
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr un
250 gr su
10 gr tuz&nbsp
6 gr maya&nbsp

Hazırlanışı:
1. Maya ve suyu bir kap içerisine alıp 5 dk bekletin.
2. Daha sonra unun içine ilave edip yoğurmaya başlayın en son tuzu ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra hamurunuzu 15 dakika dinlendirin.
3. Dinlendirdiğiniz hamurunuzu eşit parçalara ayırın.
4. Ayırdığınız parçaları tek tek merdane yardımı ile açın.
5. İçerisine istediğiniz malzemeleri ekleyip 180 derecede 30 dakika pişirin.
6.
Sebzeli Yeşil Kabak Sandal
Sebzeli Yeşil Kabak Sandal? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
soğan
tuz
yeşil kabak
kabak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yeşil kabak
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkayalım. Bu dışı koyu yeşil renk olan kabaklardan olacak. Kabakları kabuklarıyla yiyeceğimiz için güzelce yıkıyoruz.
Ortadan diklemesine kesip içlerini oyuyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerlerine zeytinyağı gezdirelim ve fırına verelim.
15 dakika kadar 180 derecede bir ön pişirme yapalım.
Bu sırada iç harcımızı da hazırlayalım.
Patatesi, soğanı, havucu ve biberi küçük küçük küp küp doğrayalım. Az yağda pişirelim tuz ve karabiber ekleyip.
Fırından çıkan kabaklarımızın ortalarına dolduralım ve tekrar fırında verelim. Bu sefer yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Fırından tekrar çıkarıp, üzerlerine kaşar peyniri ekleyip, 5 dakika daha fırına verelim.
Kaşarlar eriyince çıkarıp servisimizi yapabiliriz.
Teremyağlı Kakaolu Kek
Teremyağlı Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 bardak eritilmiş teremyağı kullandım
1′er paket vanilya ve kabartma tozu
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Kek pişiridiğimiz sırayla şekeri ve yumurtayı en az 5 dk mikserle çırpın.
Sütü ve yağı katın bir kez daha çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
Yağladığınız silikon tek kişilik kek kalıbına, kepçe ile hamuru dökün ve üzerlerini düzeltin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirin.
Bu arada sos malzemelerini karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp arada karıştırarak bitteri de ekleyin erisin.
Pişince soğumaya bırakın.
Pişen ve soğuyan kekleri kalıptan çıkartın, sosun içine batırıp her yerine değmesini sağlayın ve hindistancevizine bulayın.
Çikolatalı Yaş Pasta Kreması
İster sade ister çikolatalı. Artık en lezzetli pastalar sizden sorulur. Ölçüsü tam kıvamı tam olan bu krema tarifimizi mutlaka not alın.
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Pasta Kremaları
Ev Yapımı Tatlı Kremaları
Fırınsız Tatlı Malzemeleri
Pratik Pasta Süslemeleri
Doğum Günü Pastası Kremaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı dolusu labne peyniri (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı nişasta, 5 yemek kaşığı un ve 5 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Tüm malzemeleri iyice çırpın.
Tencereyi ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Krema piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 80 gr bitter çikolatayı ekleyin.
Çikolatalar tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.
Daha sonra üzerine isteğe göre 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyip, mikser ile çırpın.
Hazırladığınız çikolatalı yaş pasta kreması ilk başta çok koyu bir kıvam almayacaktır. Üzerine bitter çikolatayı ekleyip, karıştırdıktan sonra soğudukça koyulaşacaktır. Eğer kremanız koyu bir kıvamda olursa da üzerine az miktar süt ekleyerek, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız çikolatalı yaş pasta kremasını buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra istediğiniz pastanızı bu krema ile hazırlayabilirsiniz. Çikolatalı yaş pasta kremasını sadece pastalarınızı süslemek için değil aynı zaman da kek, kurabiye ve tatlılarda da kullanabilirsiniz.
Kartopu Tatlısı ( Kolay Şerbetli Tatlı )
Kartopu Tatlısı (Kolay Şerbetli Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda ısısında olsun)
3 çay bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.
Hamura istediğimiz şekilde şekil verip hindistan cevizine bulayalım.
Fırına sürelim.
170 – 175 dereceli fırında yüzü kızarana kadar pişirelim.
Şerbeti soğuk, tatlı ılık olacak şekilde dökelim şerbetini.
Tam Ölçüsünde Aşure Tarifi
Tam Ölçüsünde Aşure? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
fasulye
fındık
fıstık
incir
karanfil
kayısı
kuş üzümü
nohut
şeker
süt
tuz
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı buğday
3 su bardağı nohut
3 su bardağı fasulye
2 su bardağı süt(arzuya göre)
400 gram incir
300 gram kayısı
200 gram üzüm
fındık, fıstık, ceviz
1 paket kuş üzümü
5 su bardağı şeker(damak zevkinize göre azaltıp arttırabilirsiniz)
Bir tutam tuz
2 çubuk tarçın
5 adet karanfil

Hazırlanışı:
Fasulye, nohut ve buğdayı bir gece önceden suda bekletiyoruz.
Ertesi gün ilk olarak nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayalım. Suyunu süzmeyelim.
Buğdayı yumuşayana kadar haşlayıp nohut ve fasulyeyi ilave ediliyoruz.
Özleşene kadar kaynatıyoruz. Sütü ekleyip karıştıralım. Bu arada incir ve kayısılarımızı küp küp doğrayalım.
Kaynayan tenceremize üzüm ve kuş üzümüyle birlikte ilave ediyoruz.
Küçük bir cezvede tarçın ve karanfili 1 su bardağı suyla haşlayalım. Tencereye suyunu süzelim.
Şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Damak zevkinize göre şekeri azaltıp arttırabilirsiniz.
Bütün malzemeler iyice özleşip yoğunlaştıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz.
Fıstık, ceviz ve fındıklarımızı tenceremize boşaltıp karıştıralım. Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Patates Tatlısı
Evde kalan patatesleri değerlendirmek için patates tatlısı yaptık. Fikriyle ve lezzetiyle şaşırtan bir tatlı tarifi için mutfağa buyrunuz.!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: patates
tatlısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
2 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1 adet yıldız anason
1 çay bardağı su
3 damla kırmızı gıda boyası
3 adet ceviz
1/2 paket krem şanti
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup, 2 parmak kalınlığında kesin. Tencereye yerleştirin.
Patateslerin üzerine toz şeker, çubuk tarçın, karanfil ve yıldız anasonu ekleyin.
Kırmızı gıda boyasını su ile karıştırın ve tencerenin içine dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayıp, suyu, ağdalı bir kıvam alana dek pişirin.
Pişen patatesleri dilerseniz küçük boylarda bir çember ile keserek şekil verin ve servis tabağına alın.
Krem şanti, ceviz ve file Antep fıstığı ile süsleyip servis edin.!
Pankekli Çikolatalı Kup
Karşınızda damaklarınızı şenlendirecek enfes bir lezzet! Hafif ve kolay pankekli çikolatalı kup tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pankekli
çikolatalı
kup
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kutu çikolata kreması
1 kilogram çilek
6 adet muz

Hazırlanışı:
Un, süt, yumurta, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır. Karışım sıkma torbasına alınır.
Yumurta fırçası ile tava yağlanır. (Çok yağlı olursa görünüş bozulur.) Sıkma torbasının ucu küçük kesilir.
Sıkma torbası yardımıyla küçük küçük pankekler elde edilir. (ne kadar küçük yapılırsa o kadar çok porsiyon çıkar.)
Pankekler bir kaba alınır. Çilekler yıkanır dikey kesilir. Muzlar kesilir. Bir kupun içerisine konur. Üzerine eritilmiş çikolata ilave edilerek servis edilir. Afiyetler olsun!
Fırında Hamsi
Fırında Hamsi? Fırında Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
hamsi
kekik
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-2 kg hamsi
1 büyük boy patates
Tuz
Kekik
Sıvı yağ
4-5 Cherry domates

Hazırlanışı:
Hamsileri güzelce yıkıyoruz, balıkları yağlayıp tuzladıktan sonra tek tek yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Patatesleri de sıvı yağ, kekik ve tuzla harmanladıktan sonra tepsiye serpiştiriyoruz.
Fırında balıklar ve patatesler kızarana kadar pişiriyoruz.
Hindistan Cevizi Jagerry Ladoo | Hindistan Mutfağı | Coconut Ladoo
Hindistan Cevizi Jagerry Ladoo | Hindistan Mutfağı | Coconut Ladoo? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Ocak
Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
hindistan cevizi tozu
kakule
kuru üzüm
üzüm
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 bardak hindistan cevizi tozu
1 çay bardağı kadar doğranmış jaggery obtained from sugar beet) ( veya 1 çay bardağından az toz şeker)
1 su bardağı süt
Badem
Kuru üzüm
Kakule tozu

Hazırlanışı:
Hadi hindistan cevizi laddooları yapmaya başlayalım.
Öncelikle bir tavada tereyağını eritip hindistan cevizini ekliyoruz.
Yaklaşık 5 dakika kadar hindistan cevizini tereyağ ile kavuruyoruz.
Kavurma işlemi bittikten sonra doğranmış jaggery ve sütü tavaya alıyoruz.
Şeker eriyip süt kalınlaşana kadar karıştırıp pişiriyoruz.
Parmağımızla kontrol ediyoruz.
Süt yapışık bir kıvam alınca içine hindistan cevizini, badem, kuru üzüm ve çay kaşığının ucu ile kakule tozu ilave ediyoruz.
İyice karıştırıyoruz, karışım soğuduktan sonra yuvarlak toplar haline getiriyoruz ve hindistan cevizi laddolarımız hazır.
Çeşit Çeşit Meze
Çabucak hazırlanacak ve servis edilecek tarifimiz ile sizleri tanıştıralım. Çeşit çeşit meze tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: çeşit
meze
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kase süzme yoğurt
1 su bardağı lahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
1 avuç ayıklanmış nar
1 ince dilim bal kabağı
1 dal ada çayı
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı mısır
1 kahve fincanı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı hardal
1 tutam nane
1 adet küçük boy patates
1 tutam cajun baharatı
1 tutam maydanoz
20 dal ıspanak
1/2 su bardağı aşurelik buğday
1 tutam pul biber
1 avuç ceviz
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy kapya biber

Hazırlanışı:
Lahana yoğurtlaması için: doğranmış lahanayı zeytinyağında tuz ekleyerek dirilikleri gidene kadar kavuralım. Soğuyunca mayonezle karıştırılmış süzme yoğurtla buluşturalım ve narla süsleyelim.
Bal kabaklı yoğurt için: bal kabaklarını dilimleyip ada çayı, biraz tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp fırınlayalım. 200ºde 10 dakika yeterli.
Sonra bal kabaklarını tavaya alıp zeytinyağı, soğan, sarımsak ve salçayla soteleyelim.
Sotelenen kabakları blenderdan geçirip süzme yoğurtla karıştıralım. Maydanozla ya da istediğiniz şekilde süsleyip servis edelim.
Mısır ve yeşil mercimekli garnitür için: mısır ve yeşil mercimeği haşlayalım, tuz ekleyelim ve soğutalım.
Süzme yoğurt ve labneyi karıştıralım, yeşil mercimek ve mısırla harmanlayalım. Üzerine hardal gezdirelim. Nane ile servis edelim.
Tatlı patates mezesi için: yerli tatlı patatesi( yoksa normal patates de olur) halka halka doğrayalım; kajun, tuz, zeytinyağı ile çeşnilendirelim ve fırına atalım.
Tabanı için süzme yoğurt ve maydanozu karıştıralım. Pişip soğuyan patatesleri yoğurt tabanın üzerine alalım ve maydanoz ile servis edelim.
Ispanaklı, buğdaylı yoğurt için: ıspanakları yağda soteleyelim, haşlanmış aşurelik buğday ile harmanlayalım, sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp pul biber ile servis edelim.
Biberli yoğurt için: süzme yoğurt, ceviz, ezilmiş sarımsak, bolca kimyon ve tuzu karıştıralım. Tereyağında, ince doğranmış kırmızı kapya biberi ve 3-4 acı minik biberi kızdıralım. Yoğurt tabanın üzerine dökelim. Afiyetler olsun.
Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma? Patlıcan Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patlıcan (5 tane kullandım)
Kızartmak için sıvı yağ
250 gram kıyma
3 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Bir tutam tuz
1 su bardağı su
1 adet domates
3 adet biber
5 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanları parmak kalınlığında kesip, kızgın yağda kızartıyoruz.
Soğanları ince ince doğrayıp, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz.
Biraz kavurduktan sonra salça, karabiber ve kimyonu katıp, karıştırıyoruz. 1 su bardağı su ekliyoruz. Ocaktan indirmeye yakın maydanozu ekliyoruz.
Kızarmış olan patlıcanları tepsiye ya da yayvan bir tencereye koyup, üzerine sosumuzu döküyoruz. Domatesleri yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Biberleri serçe parmak uzunluğunda doğruyoruz. Ve sosumuzun üzerini süslüyoruz. Sarımsakları da doğrayıp, domates ve biberlerin arasına koyup, pişmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte 20 dk pişiriyoruz. İster fırında ister ocakta pişirebilirsiniz. Yemeğimiz servise hazırdır. Deneyecek olanlara şimdiden.
Yarmalı Meze (Tadına Doyamayacağınız Tarif)
Yarmalı Meze (Tadına Doyamayacağınız Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
haşlanmış mısır
mayonez
salatalık turşusu
turşu
tuz
yarma
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase yarma (Den)
1 su bardağı haşlanmış mısır
5-6 tane salatalık turşusu
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yarım demet dere otu
1 tatlı kaşığı tuz (Az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
1 su bardağı mayonez
Yoğurt (Kıvamına göre göz kararı)

Hazırlanışı:
Yarmamızı düdüklü tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ekleyip 25-30 dk kadar pişiriyoruz. (yarmaları çok ezmeden.
Piştikten sonra suyunu süzüp bir kaba alıyoruz ve yarmaların soğumasını bekliyoruz.
Yarmalar soğuduktan sonra sırasıyla kuru malzemelerimizi ekliyoruz en son mayonez, yoğurt ve tuzu da ekledikten sonra karıştırıp servise hazırlıyoruz.
Yeşil Mercimekli Tarhana
Yeşil mercimekli tarhana tarifi ile tadına doyulmayacak, kaşık kaşık içeceğiniz bir çorba hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Çorba
Etiketler: yeşil
mercimekli
tarhana
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz tarhana
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı nane
4,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tarhanamızı kuru tencerede kokusu çıkıp hafif renk alana dek güzelce kavuruyoruz (yaklaşık 2 dakika).
Ardından tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekliyoruz. Ezilmiş sarımsak ve salçayı da tencereye alıyoruz.
Güzelce karıştırıp kavuruyoruz. Suyu tencereye boşaltıyoruz.
İçine az haşlanmış yeşil mercimekleri de koyuyoruz. Güzelce çırpa çırpa karıştırıyoruz ve tıkırdayana kadar pişiriyoruz.
İçine arzu edilen baharatları da ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
Blenderdan geçiyoruz (bence yeşil mercimekle iyice özdeşleşiyor ve harika oluyor ama şart değil, istemeyen bu aşamayı pas geçebilir). İlk sıcağı çıkınca yemeğe hazırdır.
Kuru Üzümlü Kepekli Kurabiye
Leziz kuru üzümlü kepekli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı kepek unu
1 paket kabartma tozu
4-5 adet tatlandırıcı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı süt
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bir kapta kepekli unu ve kabartma tozunu karıştırın. Üzerine ayçiçek yağı, yumurta, süt, kuru üzüm ve tarçını ekleyin. Tatlandırıcıları bir çay bardağı suyun içinde eritip hamura katın ve hepsini iyice yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle şekil verin ve yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fıstık Krokan
Fıstık Krokan? Fıstık Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fıstık
limon suyu
su
susam
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı fıstık
1 çay bardağı susam
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Susamı önce kavuralım.
Ardından şekeri tavaya alıp üzerine su ve limon suyu ekleyip karamelize edelim kısık ateşte.
Sonra susamı ve fıstığı ekleyip karıştıralım iyice karışınca ocağın altını kapatalım ve yağlı kağıt üzerine alalım ve şekil verelim.
Bin Ada Sosu
Bin Ada Sosu? Onlarca kişinin defterindeki Bin Ada Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
hardal
karabiber
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı ketçap
1, 5 yemek kaşığı hardal
Yarım diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı elma sirkesi
2 kornişon turşu (çok ufak doğrayın)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri cam tabağa alın güzelce karıştırın ve işte sosunuz hazır.
Bayılarak kullanacağınız bu sos vazgeçilmeziniz olacak.
Mücverin Yanına Yoğurt Sosu
Mücverin Yanına Yoğurt Sosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kekik
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Sarımsaklar rendelenir.
Diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Ben mücverin yanına çok yakıştırdım isteyen başka her şeye kullanabilir