mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişneli Cheesecake
Vişneli Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
şeker
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
75 gram tereyağı
200 gram labne peyniri
1 paket krema
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı vişne suyu
3/5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle burçakları elimizde ya da rondo da un gibi ufalıyoruz. Eritilmiş tereyağını ilave edip, karıştırıyoruz.
Kelepçeli tepsimizin altına yağlı kağıt serip, bastırarak bisküvileri yayıyoruz. Buzdolabında en az 15 dakika bekletiyoruz.
Labne, krema, şeker ve yumurtayı uygun bir kaba alıp, çırpıyoruz. Sonrasında un, nişasta ve vanilyayı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Buzdolabından çıkarttığımız burçak tabanımızın üzerine hazırladığımız kremayı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Ardından vişne suyumuzu bir tencereye alıp, içine şekerimizi ve nişastamızı koyup, koyulaşıncaya dek pişiriyoruz.
Fırından çıkartıp, oda sıcaklığına getirdiğimiz cheesecakeimizin üzerine oda sıcaklığındaki vişne suyumuzu döküyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz. Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Guinness Kek
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Çikolatalı Guinness Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2/3 su bardağı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı guinness bira
1 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı krema
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağına yakın pudra şekeri
300 gram labne
10 adet frambuaz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve 23 santimlik kek çemberi hazırlayın.
2. Kakao, bira ve tereyağını bir tencereye alın.
3. Orta ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın.
4. Başka bir kabın içerisinde un ve toz şekeri karıştırın.
5. Üzerine yumurtayı ekleyerek mikserle 1 dakika karıştırın.
6. Ardından krema ekleyerek 2 dakika daha karıştırın.
7. Daha sonra ocakta karıştırdığınız kakaolu karışımı da üzerine ekleyin ve çırpın.
8. Hazırladığınız karışımı kek çemberine dökün ve fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
9. Kek piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirin.
10. Kreması için; Pudra şekeri, soğuk krema ve labneyi karıştırın.
11. Yoğun bir kıvam elde ettiğinizde kremayı buzdolabına koyun ve 1 saat dinlendirin.
12. Hazırladığınız keki ikiye bölün ve ortasına kremayı sürün.
13. Diğer keki üzerine kapatın ve frambuaz eşliğinde servis edin.
14.
15. Çikolatalı Guinness Kek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
16. Zaman kazanmak için, ilk olarak kremayı hazırlayın ve buzdolabında bekletin.
17. Fırını önceden ısıtarak kekin eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
Tepside Lavaş Kebabı Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Tepside Lavaş Kebabı Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kıyma
8 adet lavaş
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber (acı seviyorsanız)
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
1 &ccedil;ay bardağı su
1 &ccedil;ay bardağından biraz az sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Lavaşları &uuml;st &uuml;ste koyun ve kare olacak şekilde kesin.
2. 1 paket lavaş kullanın (paketten 8 adet &ccedil;ıkabilir).
3. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğanı ve baharatları ekleyin, iyice yoğurun.
4. Hazırladığınız harcı lavaşların &uuml;zerine tek tek ekleyin ve kaşıkla ya da elinizle her yerine g&uuml;zelce yayın, boş yer kalmamasına dikkat edin.
5. Harcını s&uuml;rd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z lavaşları tekrar &uuml;st &uuml;ste dizin.
6. Ardından 5 eşit par&ccedil;aya kesin ve par&ccedil;aları yan yana &ccedil;evirerek sıralayın.
7. Şişleri eşit aralıklarla ge&ccedil;irin ve yağlı k&acirc;ğıt serdiğiniz tepsiye dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ve &uuml;zeri kızarana kadar bekletin.
9. S&uuml;renin sonunda tepsiyi fırından &ccedil;ıkarın, sal&ccedil;alı sosu &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n ve tekrar fırına verin.
10. 15 dakika daha pişirerek sosun lezzetini iyice &ccedil;ektirin.
11. Altına sarımsaklı yoğurt koyarak servis edin.
12.
Gelin Bohçası
Gelin Bohçası? Gelin Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 türk kahvesi fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 kutu krem şanti (Kutudaki iki pakette kullanılacak)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle teflon tavamızı ocağa alıp ısınmaya bırakıyoruz.
Kısık ateşin bi tık üzeri bir sıcaklık olacak.
Daha sonra un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Üzerine unu kontrollü şekilde ekleyip kek hamurundan çok az daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Krep hamuru kadar sulu kek hamuru kadar katı olmayacak.
Isınmış tavaya birer yemek kaşığı dökerek tek taraflı pişiriyoruz.
Hamuru döktükten sonra üzeri delik delik olacak ve sıvı kısım kalmayacak sekilde tek taraflı pişirip poşet içerisine koyduğumuz tabağımıza alıyoruz.
Bu işlemi yaparken ikişer ikişer pişirmenizi tavsiye ediyorum.
Biri pişene kadar diğeri hazır oluyor ve arka arkaya pişiyor. Benim 18 adet pankekim oldu.
Tüm kekler piştikten sonra poşetin ağzını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Poşet buharı içinde tutuyor şekil verirken kırılmasını önlüyor.
Bu arada iki paket krem şanti ile sütü çırpıp buz dolabında dinlendiriyoruz.
Keklerimiz soğuyunca yarısına bir tatlı kaşığı dolusu krem şanti koyup D şeklinde kapatıyoruz.
Üzerine Hindistan cevizi serpiyoruz.Bbuzdolabında dinlendirip servis ediyoruz
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Keki içi yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Yağı ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz yağlanmış kare borcama döküyoruz.
170 °fırında 30 dakika pişirelim.
Sıcakken üzerine soğuttuğumuz şerbeti döküyoruz.
Krema için; krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra krem şantiyide döküp çırpıyoruz ve kekin üzerine yayıyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpelim, 2 -3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edelim.
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek? Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 veya 4 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Ekmekleri dilim dilim kesiyoruz

Hazırlanışı:
İlk önce 3 veya 4 yumurtayı kıralım.
Sonra çay kaşığı tuz atalım,sonra tavaya yağ koyalım, biraz kızsın.
Tavada ekmekleri yumurtaya bulayıp kızarttım.
Ekmekleri dilim dilim kesiyoruz,işte bu kadar kolay deneyeceklere kolay gelsin.
Fırında Tavuk Baget Kızartması
Fırında Tavuk Baget Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane tavuk baget
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane defne yaprağı
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 er çay kaşığı
Karabiber
Köri
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Bagetleri su tuz ve defne yaprağıyla 25 dakika haşlayın sonra suyundan ayırın suyunu çorbalara pilavlara saklayın.
İki yumurtaya yarım çay bardağı su zeytinyağı tuz baharat döküp çırpın.
Haşlanan bagetleri önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısınmış 200 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin.
Kudret Narı Macunu
Kudret Narı Macunu? Kudret Narı Macunu Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
bal
kudret narı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kudret narı
150 ml hakiki bal

Hazırlanışı:
Sararmış ama henüz çürümemiş olan 3 adet kudret narımızı alıp hassas şekilde yıkıyoruz kırmızı çekirdeklerimizi çıkartıp elimizle küçük parçalar halinde 250 ml. lik bir kavanoza koyuyoruz ve üzerine balı ekliyoruz.
Mutlaka yaptığınız tarihi üzerine not edin.
45 gün karanlık yerde bekletip 45 gün sonra açıp her gün aç karnına birer kaşık yiyebilirsiniz.
İhtiyacı olan herkese Allah şimdiden şifalar ihsan etsin.
Tam Ölçülü Profiterol Tarifi
Tam Ölçülü Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Hamuru için margarin ve suyu uygun bir tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suya unu ekleyerek hızlıca karıştıralım.
Hamuru 2-3 dakika pişirerek ocaktan alalım.
Soğuyan hamura yumurtaları tekrar teker ekleyip iyice yedirene kadar karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar olarak dizelim.
180 ° C önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
Tatlımızın kreması için süt un şeker ve yumurtayı tencereye alarak pişirelim.
Göz göz olan muhallebiye vanilin ekleyelim ve ocaktan alalım.
Pişen profiterollerimizin içini hazırladığımız krema ile dolduralım.
Son olarak üzerine çikolata sosu ile servis yapalım.
Ekşili Etli Nohut Yemeği
Ekşili Etli Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
salça
sıvı yağ
sumak ekşisi
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1-5 su bardağı ıslanmış yada haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı karışık salça
Sıvı yağ
100-150 gr kuşbaşı et
Karabiber
Kimyon
Tuz
Sıvı sumak ekşisi
Kuru nane

Hazırlanışı:
Sıvı yağı düdüklüye koyup ısınması sağlanır üzerine etleri koyup kavurun.
Suyunu salıp geri çekince içerisine bir bardak su koyun.
Üzerine biraz tuz serpin ve düdüklünün ağzını kapatıp ocağa koyun. 10 dakika kadar pişirin.
10 dakika sonunda açtığınız düdüklüde ki et eğer çok suluysa süzüp sadece eti kalacak şekilde suyunu ayırın ama dökmeyin.
Düdüklüde ki etin üzerine minik doğranmış soğanları atın ve yumuşayıncaya kadar kavurun.
Üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı da koyup kavurmaya devam edelim. Ben karışık salça kullanıyorum yani yarım kaşık biber yarım kaşık domates şekilde.
Daha sonra üzerine nohutlarımızı da atıyoruz bir iki tur çeviriyoruz. Üzerine ayırdığımız et haşlama suyunu da ekleyip baharatlarımızı koyuyoruz.
Takriben 4 bardağa gelecek şekilde su ekliyoruz. Ama ölçü nohutların üzerini yaklaşık 4 parmak geçecek şekilde ayarlanmalı.
Düdüklünün ağzını kapatıp yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Düdülüyü açtığımızda ise üzerine 1 yemek kaşığı sumak ekşisi koyup bir iki tur çeviriyoruz.
Yine bir tavada sıvı yağ ve nane pişirip yemeğin üzerine koyabilirsiniz.
Pişi (Yağ Çekmeyen)
Pişi (Yağ Çekmeyen)? Binlerce kişinin defterindeki Pişi (Yağ Çekmeyen) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
maya
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat (Yoksa kabartma tozu)
1 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (2 bardaktan sonrasını kontrollü ekleyelim yoğurdun kıvamına bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alınır.
Hepsi güzelce karıştırlır.
Sonra azar azar un eklenir.
Bu şekilde ben yarım saat dinlendiriyorum hamur kendine gelsin diye.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıp tepsiye dizelim.
O şekilde kabarsın yarım saat üzeri örtülü şekilde.
Sonra bezeleri alıp elimizle hafif çekiştirelim. Kızgın yağda orta ateşte kızartalım
Kuru Üzümlü Kuru Kayısılı Hoşaf
Kuru Üzümlü Kuru Kayısılı Hoşaf? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karanfil
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kuru kayısı
Yarım kase kuru üzüm
4 adet karanfil
8 yemek kaşığı şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Kayısıları ve üzümleri biraz suda bekletip yıkadıktan sonra suyu ve karanfilleri ekleyip kaynatın.
Kaynadıktan sonra şekerini ekleyip bir taşım saha kaynatın ve ocağı kapatın kapağını da kapatıp dinlendirin.
Soğuduktan sonra servise hazır. Not: şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı bulgur salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori salatalarınızdan olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: şalgamlı
bulgur
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı şalgam
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/4 bağ dereotu
1/4 bağ maydanoz
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
3-4 adet kornişon turşu
2 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Bulgur, şalgam ve suyu bir tencereye alıp, iyice çekene kadar kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.
Pişen bulguru bir kaba aktaralım ve iyice soğumasını bekleyelim.
Bulgur tamamen soğuduktan sonra yeşillikleri doğrayalım, tüm malzemeleri ekleyelim.
Sushi Kasesi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sushi Kasesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Balık Yemekleri
Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 52

Malzemeler:
1 su bardağı sushi pirinci (veya yasemin/baldo pirin&ccedil;)
2 yemek kaşığı pirin&ccedil; sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
100-150 gr &ccedil;iğ somon fileto (taze sashimi kalitesinde &ndash; ya da hafif marine edilmiş)
Yarım dilimlenmiş avokado
1 avu&ccedil; roka
1 adet havu&ccedil
2-3 yemek kaşığı zencefil turşusu&nbsp
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
1. Pirinci birka&ccedil; kez soğuk suyla yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Nişastası akana kadar durulamanız &ouml;nemli.
3. Yıkanmış pirinci tencereye alın, &uuml;zerine suyu ekleyin.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatıp 12&ndash;15 dakika pişirin.
5. Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede pirin&ccedil; sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın.
7. Şeker eriyene kadar karıştırın.
8. Dinlenmiş pirinci geniş bir kaba alın.
9. &Uuml;zerine sirkeli karışımı gezdirin.
10. Bir spatula yardımıyla nazik&ccedil;e karıştırarak soğutun.
11. Havu&ccedil;ları j&uuml;lyen doğrayın, avokadoyu dilimleyin.
12. Rokayı yıkayıp kurulayın.
13. T&uuml;m sos malzemelerini bir kasede birleştirin, karıştırın.
14. Servis kaselerinin tabanına sirkeli pirinci yayın.
15. &Uuml;zerine somon, avokado, havu&ccedil;, roka ve zencefil turşusunu yerleştirin.
16. &Uuml;zerine kavrulmuş susam serpiştirin.
17. Hazırladığınız sostan gezdirin ve servis edin.
18.
Tutmamış Yoğurttan Böreklik Peynir Yapımı
Tutmamış Yoğurttan Böreklik Peynir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kaya tuzu
tuz
limon suyu
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 lt yoğurt
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Tüm yoğurt tencereye konulur.
Üzerine limon suyu ve tuz eklendikten sonra ocağın altı orta ateşte açılır.
Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Yoğurt kesik kesik olmaya başladıktan sonra ocağın altı kapatılır.
Temiz bir tülbent yada sık aralıklı bir süzgece dökülürek suyu süzülene kadar beklenir.
Böreklik yaptığım için çok kuru bir peynir olsun istemedim. Kahvaltılık yemek isterseniz üzerine ağırlık koyarak tüm suyunu salana kadar bekletebilirsiniz.
Peyniri hemen kullanmayacaksanız dondurucuda saklayabilirsiniz. Herkese.
Sarı Ekşi Mayalı Ekmek
Sarı Ekşi Mayalı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
ekşi maya
kakule
kaya tuzu
tuz
safran
su
tereyağı
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
600 gram buğday unu
370 gram ılık su
220 gram ekşi maya
10 gram tereyağ
15 gram kaya tuzu
Rengini vermek için zerdeçal kakule safran
Ekstra 2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Aktif olmayan mayayı 1 gün önceden canlandırıyoruz.
Maya canlanınca 220 gram kullanmak için ayırıyoruz.
Derin bir kapta un ılık su fakat ılık su ölçüsünün öncelikle 170 gram nı koyalım 20o gram nı ise bitki çayı demler gibi demleyip ekleyeceğiz.
Bunun için 200 gram suyun içine 1 tatlı kaşığı safran 1 tatlı kaşığı zerdeçal ve 2 adet kakule koyup demleyelim.
Demlenince süzüp karışıma ekleyelim.
Karışıma son olarak tuzunu da ekleyip yaklaşık 10 15 dk yoğuralım.
Ardından tabanını yağladığımız genişçe bir kaba alalım. Ben dikdörtgen plastik kapaklı kap kullanıyorum. 1 saat daha dinlendirelim. 1 saat sonunda ilk katlamayı yapalım.
Katlamayı elimizi ıslatarak 4 köşeden hamuru yukarı doğru esneterek yapalım.
Yarım saat arayla 3 katlama daha yapalım.
Son katlamadan sonra hamura son şeklini verip buzdolabında yaklaşık 12 saat soğuk mayalandırmaya alalım.
12 saat sonunda pişireceğimiz kaba alıp önceden 250 derecede ısıtılmış fırında 35 dk üstü kapalı ardından 35 dk 200 derecede üstü açık pişirelim. için hikayeler kısmına bakabilirsiniz.Afı̇yet olsun.
Havuçlu Atıştırmalıklar (Tutturulması Garanti Tarif)
Havuçlu Atıştırmalıklar (Tutturulması Garanti Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet büyük boy havuç
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket sade petibör bisküvi
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip geniş bir tavaya alın.
Üzerine toz şekeri serpiştirip orta ateşte kavurmaya başlayın.
İçerisine bir su bardağı soğuk suyu ekleyin iyice kavurun.
Havuçlar sönmeye başlayınca tereyağını ekleyip biraz daha kavurun.
İlk sıcaklığı çıkınca içerisine bisküvileri ufalayın ve karıştırın.
Cevizi de ekleyip soğuduktan sonra elinizle yuvarlak şekiller verip bol Hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyetle.
Altın Omlet
Mis gibi kokusuyla iştahları kabartacak, sabah kahvaltılarına doyurucu olacak enfes bir omlet tarifi. Altın omlet tarifi ile tanışın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: altın
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay kaşığı (silme) zencefil
1 çay kaşığı (silme) zerdeçal
1 çay kaşığı (silme) acı toz kırmızı biber
1 çimdik kaya tuzu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları baharatlarla birlikte iyice çırpın.
Ocağın büyük gözünde en kısık ateşte yumurta tavasında pişirin.
Arkalı önlü pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sucuklu Fransız Tostu
Sucuklu Fransız Tostu? Onlarca kişinin defterindeki Sucuklu Fransız Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sucuk
süt
tost ekmeği
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9-10 adet tost ekmeği
Yeteri kadar sucuk ve kaşar peyniri
3 tane yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Biraz tuz
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, süt, karabiber ve tuzu karıştıralım.
Ekmekleri dilerseniz enine dilerseniz üçgen şeklinde kesin.
Kaşar peyniri ve sucukları ince ince doğrayalım.
Kaşar peyniri ve sucuktan bir parçanın üzerine dizelim.
Diğer parçayı da üzerine kapatıp yumurtaya bulayalım.
Kızgın yağda kaşarlar eriyip ekmek kızarana kadar pişirin.
Ekmekler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım sıcak servis edebilirsiniz.
Karpuzlu Kırmızı Pancarlı Smoothie Tarifi
Karpuzlu Kırmızı Pancarlı Smoothie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
chia tohumu
fındık
fıstık ezmesi
karpuz
kırmızı pancar
pancar
limon
limon suyu
muz
pirinç patlağı
portakal
tarçın
yulaf ezmesi
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kalın 2 dilim karpuz
2 tane orta boy kırmızı pancar
3 tane yerli muz
1 portakal
3 yemek kaşığı pirinç patlağı veya yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı keçi boynuzlu chia tohumlu fıstık ezmesi
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 avuç çiğ fındık
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı zencefil
1 Limonun suyu (Ben dondurduğum limon parçalarından kullandım)

Hazırlanışı:
Karpuzları küçük küçük kesin, çekirdeklerini temizleyin.
Sürahiye doldurup derin dondurucuya kaldırın.
Muzları iri dilimler halinde kesin ve derin dondurucuya kaldırın.
Kırmızı pancarları çiğ olarak kullandım.
Kabuklarını soyun, mutfak robotundan çekin ve buzdolabına kaldırın.Siz hazırlıklarınızı yaparken 15 dakika kadar buzdolabında kalıp soğusunlar.
Tam buzlu olarak kullanmak için değil, soğuması ve çok az sertleşmesi için derin dondurucuya kaldırıyoruz.
Büyük boy bir sürahi kullanmanızı tavsiye ederim.
Karpuzu blender ile biraz karıştırın, parçalanıp diğer malzemelere yer açılsın.
Üzerine muzu, kesilmiş portakal dilimlerini ve pancarı ekleyin.
Fındık, tarçın, zencefili ekleyerek karıştırmaya devam edin.İsterseniz buz parçaları ekleyerek karıştırabilirsiniz.
Benim derin dondurucumda donmuş limon suyu her zaman oluyor.3 parça kullanmam yeterli oldu.
Tüm malzemeler birbirine iyice karışıncaya kadar blender ile bir iki dakika karıştırın. Soğuk servis yapın.
Peynirli Kalem Börek & Kuru Meyve Hoşafı
Peynirli kalem börek ve kuru meyve hoşafı tarifiyle harika bir sahur sofrası donatmaya ne dersiniz. Bir de közlenmiş yeşil biberli salata bonusuyla.
Kategori: Börek
Etiketler: peynirli
kalem
börek
&
kuru
meyve
hoşafı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram çekirdeksiz kuru erik
100 gram kuru kayısı
50 gram kuru üzüm
8 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet domates
3 adet salatalık
4 adet közlenmiş sivri biber
8-10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
50 gram çökelek
1 paket simit sarayı donuk peynirli çıtır kalem börek

Hazırlanışı:
3 su bardağı su ve kuru meyveleri kaynatın.
Kaynayan suyu süzün ve 5 su bardağı su daha ilave edin.
Su kaynayınca toz şekeri ilave edip meyveler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
Meyveler yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Domatesin ve salatalığın kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
Diğer tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın ve salatanız hazır.
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve donuk börekleri yerleştirin.
Böreklerin üzeri kızarana kadar iyice pişirin.
Fırından çıkan sıcacık börekleri hoşaf ve salatayla servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.