mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Çarşaf Böreği
El Açması Çarşaf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta (Sarısı üzerine)
5-6 su bardağı un
4 adet büyük boy haşlanmış patates
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
2yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvıyağ
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı yoğurt
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
İlkönce patateslerimizi başlayarak başlayalım ve sıcakken hemen ezelim daha kolay oluyor.
Soğanları rendeleyelim ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
Kırmızı toz biber karabiber ve tuzu ilave edip ocaktan alalım ve ezilmiş patateslerle harmanlayalım.
Hamur yoğurma kabımızı ilk başta 5 bardak unumuzu dökelim.
Ortasını havuz şeklinde açalım ve kenarlarına 1 yemek kaşığı tuzu serpelim
1 bardak ılık su içine 1 yemek kaşığı mayayı ve şekeri dökelim ve biraz kabartalım.
Ardından günümüzün içine dökelim.
Yumurta akını da ilave edelim kalan suyumuzu da ilave edip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuralım.
4 eşit parçaya bölelim eğer sizin açma alanınız küçük ise 5 eşit parçaya bölün daha rahat olur.
Böldüğümüz hamurları merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım va aralarına bolca sıvı yağ sürelim.
En üstte olan hamuru da bolca yağlayın ve hamurları en alttaki üste gelecek şekilde ters çevirelim onuda yağlayalım.
Ben çarşaf üzerinde değil yer sofrası üzerinde açtım. Daha kolay oluyor benim için
İlk hasta elinizin üstü ile çevire çevire büyütelim.
Hamurları sonra sofra üzerine vura vura döndüre döndüre açalım ve kenarlarından tutup ince olana kadar açtıralım yırtılmalar olabilir sorun değil güzelce açılan hamurlarımızın üzerine iç harcımızdan serpelim (ben patatesli yaptım sizler nasıl arzu ederseniz o şekilde yapın)
Rulo şeklinde yufkamızın yarısına gelene kadar satalım ve bıçakla saralım diğer tarafında kaldığımız yerden satalım ve tepsimize dolaşarak yerleştirelim. Benim bu tarifimden 1 büyük ve 1 küçük boy tepsi börek çıktı ama kare fırın tepsisine tam denk gelecektir.
Uzunlamasına yaparsanız benim elim yuvarlak tepside istediği için ben böyle yaptım hamurlar bittikten sonra yarım saat tepsi mayası yapın.
Fırınınızıda 200 dereceye açın ısınsın ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı yoğurt ekleyip karıştıralım.
Fırça yardı ile dikkatlice böreğimizin üzerine sürelim çörek otu ve susam serpip fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen böreğimizi fırından çıkartalım ve temiz bir örtüyle örtüp biraz dinlendirelim o şekilde servis yapalım
Dünyanın En Kolay Ev Baklavası
Dünyanın En Kolay Ev Baklavası? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
6 bardak un
Mısır nişastası
2 paket fındık içi yada ceviz
300 gr margarin yada tereyağı
4 bardak şeker
5 bardak su
5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurduktan sonra 30 eşit parçaya bölüyoruz.
Tabak büyüklüğünde açarak 10’ar 1’ar bölüyoruz. En sonda merdane ile tepsi boyutunda açıyoruz.
1 destelik hamuru tabana koyarak üzerine fındık yada ceviz gezdiriyoruz.
Sonra ara katı koyuyoruz tekrar üzerine fındık yada ceviz.
En son katıda koyduktan sonra baklavayı kesiyoruz.
Erittiğimiz margarin yada tereyağını iyice gezdirerek fırına atıyoruz.
180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz ve soğuk şerbeti dökerek hazırlıyoruz.
Peynir Dolgulu Toplar
45Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Peynir Dolgulu Toplar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Peynirli Tarifler
Diğer Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Hamuru için
3 yumurta
1 su bardağı su
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tutam tuz Peynir dolgusu için
200 gr krem peynir
Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
1. *Tereyağı, su, tozşeker ve tuzu tencereye alıp kaynatın.
2. Unu ilave ederek 5-6 dakika pişirin.
3. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
4. Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin.
5. *Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
6. Çay kaşığı ile hamurdan küçük parçalar alıp aralıklı olarak tepsiye bırakın.
7. 180 dereceye ayarlanmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Fırını kapatıp kapağını açmadan soğumaya bırakın.
9. *Peynir, dereotu, pulbiber ve naneyi bir kasede karıştırın.
10. *Hamur toplarını enlemesine ortadan kesin ve peynir karışımından içine doldurarak servis yapın.
Kabak Salatası (Tam Bir Yaz Salatası)
Kabak Salatası (Tam Bir Yaz Salatası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kabak
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
4 yemek kaşığı dam dolu süzme yoğurt
1 su bardağı iri kıyım ceviz
Yarım demet dereotu
Tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 adet kabaklarımızın kabuklarını soyalım ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim. İnce tarafıyla rendelersek çamur gibi oluyor.
Avucumuzla sularını sıkıp sıkıp teflon tavamıza koyalım.
Sıvıyağını da ekleyelim ve 10 dk kadar soteleyelim. Çok kavurmamıza gerek yok hafif diri kalmalı.
Soğuması için bir kenara alalım.
Soğuduktan sonra 4 yemek kaşığı süzme yoğur, 2 diş sarımsağı, tuzu, dereotunu ve cevizi ekleyip karıştıralım.
İyice soğuması için dolaba kaldıralım.
Soğuduktan sonra dileğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Şalgam Suyu (Organik, Ev Yapımı, Osmaniye-Adana Tarzı)
Şalgam Suyu (Organik, Ev Yapımı, Osmaniye-Adana Tarzı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
acı süs biberi
biber
köftelik bulgur
bulgur
küp şeker
nohut
şalgam
sarımsak
simit
siyah havuç
havuç
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet 3 litrelik (tercihen cam) kavanoz
500 gr siyah havuç
Şalgam turpu (isteğe bağlı)
1 avuç simit (köftelik bulgur) (15-20 gr)
1 avuç nohut (15-20 gr)
2 yemek kaşığı tuz (35 gr)
2 küp şeker
Tercihe göre 1 küçük diş sarımsak
Tercihe göre 5-6 adet acı süs biberi

Hazırlanışı:
Havuç seçimi çok önemlidir. Havuçların simsiyah olması daha iyidir. Uçlarının kırmızı olmamasından anlayabilirsiniz. Zamanla ustalaşacaksınız:)
Havuçların dışını kesinlikle soymayın, tıraşlamayın. İyice yıkayın ve topraklı gibi olan yerlerini daha iyi temizleyin yeterli.
Boyuna, büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün. Çok ince doğramayın yoksa havuçlar yumuşar ve erir. Görselde ki gibi doğramanız tavsiye edilir. Şalgam turpu tercih edenler de dış kabuğunu soyarak, normal yemeklik turp gibi dilimleyin.
Tercihe göre havuç miktarını 100-150 gr daha çoğaltabilirsiniz.
Temiz bir tülbentin içine simit ve nohutları koyup bidonun en dibine yerleştirin. Eğer simit yoksa ince veya normal bulgur da koyulabilir
Daha sonra havuçları ve şalgam turbunu ekleyin
İsterseniz küçük bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Sadece aroma vermesi içindir, damak zevkinize bağlıdır.
Acı tercih edenler içine 6-7 tane süs biberi de ekleyebilir.
Son olarak suyunu ekleyin (ben çeşme suyu tercih ediyorum ama çeşme suyu kullanmaktan çekinceniz varsa hazır ya da arıtma su da tercih edilebilir). Tuzu ve şekeri de suda eritip şişeyi öyle dökerseniz daha iyi olur. Bu sayede suyun tadına bakarak tuz oranını da ayarlayabilirsiniz ve daha iyi karışmış olur dibe çökmez.
Ağzını sıkıca kapatıp serin ve mümkünse direk güneş almayan yerde 10-15 gün arası bekletin. Bahar ve yaz gibi sıcak havalarda 10 gün yeterli olacaktır. daha fazla beklemesine gerek yok. Kış ayları gibi çok soğuk havalarda 15 güne kadar uzayabilir süreç.Kış ayları gibi soğuk havalarda 15 günden fazla da kalsa havuçlar yumuşamaz, genel olarak herhangi bir bozulma olmaz.
Bu süreçte ağzını açmayın. 10-15 gün dolduktan sonra açtığınızda yüzünün beyazlamış olma ihtimali yüksektir. Panik yapmayın, yüzünü bir kaşıkla hafif sıyırın yeterlidir. içindeki tülbenti muhakkak çıkartın ve bundan sonra buzdolabında muhafaza edin. Eğer kış aylarındaysak direk güneş almayacak şekilde balkonda da kalabilir.
Düzenli tüketimde yüzündeki beyazlık olmaz ama 3-5 gün hiç tüketilmezse yüzü yine beyazlayabilir, bu durumda yine yüzünü hafif sıyırmak yeterli olacaktır.

Besin değerleri: calories: 14
Karbonhidrat(g): 2.1
Protein(g): 1
Yağ(g): 0.2
Lif(g): 0.3
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 0
Potasyum(mg): 0
Kalsiyum(mg): 0
Vitamin A(iu): 0
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 0
kcal: 14
Kızarmış Pirinçli Soya Soslu Ton Balığı
Kızarmış Pirinçli Soya Soslu Ton Balığı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı sos
konserve ton balığı
mayonez
pirinç
soya sosu
susam
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 konserve ton balığı
Yaklaşık 1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı acı sos
1.5 yemek kaşığı mayonez
Susam

Hazırlanışı:
Pirinçleri 1 su bardağına 3 su bardağı olacak şekilde kaynamış suya atarak lapa yapıyoruz.
Pişmesini beklerken ton balığına acı sos, soya sosu ve mayonezi ekleyerek harcı hazırlıyoruz.
Lapa olan pirinci ıslattığımız borcama alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra bıçağı ıslatarak küp küp şekilde kesiyoruz ve az tereyağladığımız tavada önlü arkalı kızartıyoruz.
Üstüne ton balıklı harcı ekleyerek sunuyoruz afiyet olsunn.
Patates Dizme
Patates dizme tarfiyle kıymalı patatesin dayanılmaz lezzetini tepsiye diziyor ve fırınlıyoruz. Değişiklik isteyenlere bu tarif çok iyi gelecek.:)
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
dizme
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1/2 adet havuç
1/2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
300 gram kıyma
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
5 adet patates
1 adet biber

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Soğanı, havucu ve yeşil biberi küp küp doğrayın.
Geniş bir tavayı ısıtın ve ısınan tavaya zeytinyağını ilave edin. 2-3 dakika bekleyin ve soğanı ekleyin. Hafif çevirdikten sonra havucu, yeşil biberi ve sarımsağı ekleyerek sebzeler iyice yumuşayana kadar iyice çevire çevire pişirin.
Sebzeler yumuşayınca kıymayı ilave edin.
Rendelenmiş domatesi ve biber salçasını kavrulan kıymaya ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ve sıcak suyu ekleyin.
En son kıyılmış maydanozu ekleyip ocağın kapağını kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Patatesleri 1-15 cm kalınlığında halka halka doğayın.
Hazırladığınız kıymalı sosu orta boy fırın tepsisine dökün ve patatesleri aralıklarla dizin.
Domates ve biberlerle süsleyip 40 dakika pişmesi için fırınlayın.
40 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve pişmişse ilk sıcaklığını attıktan sonra servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı et
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gram kuşbaşı doğranmış kırmızı et
1 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
4. yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram hazır garnitür (1 kavanoz)
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce etleri düdüklüde haşlıyoruz. Daha sonra suyunu süzüp, tavaya alıyoruz sıvı yağda kavuruyoruz. İçine bir adet yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz kavuruyoruz.
İçine bir adet patatesi küçük küp doğruyoruz hepsini çok iyi kavuruyoruz içine bir yemek kaşığı salçayı ekleyip, bir süre daha kavurup, suyunu ilave ediyoruz.
Hepsini kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz suyunu çekince ocağın altını kapatıp soğumaya alıyoruz.
Yufkayı dört parçaya bölüyoruz bir tatlı kasesine alt tabanına yufkayı yerleştiriyoruz uzun uç kısımları alt tarafa getiriyoruz yarı uzun bırakıyoruz iç harcından 2. 3 yemek kaşığı yerleştirip, uçlarından kapatıyoruz tepsiye diziyoruz.
Beşamel sosu hazırlıyoruz sıvı yağ ve tereyağ eritip, unu ilave ediyoruz çok az unu kavuruyoruz sütü azar azar ilave ediyoruz kıvam alınca ocağı kapatıyoruz.
Yufkaların üzerine sosu kaşıkla eşit döküyoruz üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyetle.
Bal Kabaklı Fit Puding
Bal kabağıyla sadece kabak tatlısı yapmaz olmaz. Onu değerlendirebileceğiniz sağlıklı tatlılardan biri geliyor öyleyse. Karşınızda: Bal kabaklı fit puding.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: bal
kabaklı
fit
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2-3 çorba kaşığı bal kabağı püresi
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı nar
1 adet ceviz

Hazırlanışı:
Sütün içine yulaf eklenip devamlı karıştırarak pişirilir.
Yulaflar yumuşayınca bal kabakları eklenip 1-2 taşım pişirmeye devam edilir. Tarçın eklenir.
Ocaktan alınan karışım blenderdan geçirilir. Servis kabına alınıp soğuması beklenir. Servis öncesi nar ve ceviz ile süslenir.

Besin değerleri: calories: 307 kalori
Şam Tatlısı (Şambali Tatlısı)
Şam Tatlısı (Şambali Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
şeker
su
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba yoğurt ve şekeri alıp iyice karıştırıyoruz. Üzerine geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Hafif koyu kıvamlı olabilir korkmayın olması gereken bu.
Orta boy bir borcama kare yada yuvarlak hiç fark etmez karışımı döküyoruz ama öncesinde sıvı yağ sürmeyi unutmayın ve üzerini düzeltiyoruz. Bıcak yardımı ile dilimler gibi çiziyoruz ama bıçak borcamın dibine kadar inmemeli.
Üzerine tuzsuz fıstık veya ceviz dize bilirsiniz. Evde yoksa koymasanız da olur.
Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına alt ve üst olacak şekilde 40 dakika atıyoruz. Üstü de kızaracaktır altı da.
Şerbeti için, şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Hafif ısınınca limon suyunu da ekleyip 15-20 dakika kaynatıyoruz. Bu sırada fırındaki hamuruz da olmuş olacaktır.
Fırından çıkarttığımız sıcak hamura sıcak şerbeti döküyoruz. 4-5 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Ben 1 gece bekletiyorum hem çok güzel çekiyor şerbetini hem de hamur kendini toplamış oluyor. Diğer tariflerde un kullanıyorlar ben tercih etmiyorum. Çünkü un iyice kek gibi olmasına neden oluyor şerbeti çekmiyor ve kaskatı oluyor. Unsuz yalnızca irmikle daha lezzetli. Kesinlikle bu tarifi deneyin. Ve denedikten sonra da fotoğraf yüklemeyi unutmayın
Elmalı Turta Kurabiye
Elmalı Turta Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Turta Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
3 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker küçük bardak

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Elmaları rendeleyelim.
İçine tarçın ve şekeri koyup ocakta suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra soğumaya bırakalım.
Hamurumuzun malzemeleri oda sıcaklığında olmalı un hariç hepsini bir kaba koyup yoğuralım.
Margarin biraz ezilsin. Sonra ben eleyerek 4 bardak un ekledim.
Güzelce yoğurdum ele yapışmayacak bir kıvamda olmalı. Daha sonra 10 dk dinlendirip hamurumu 4 es parçaya böldüm.
Altını üstünü unlayarak tabak büyüklüğünde açtım.
8 parçaya kesip içlerine malzemeyi ekledim. Şeklini verip yağladığım tepsiye dizdim. 180 derece fırında 20 dk kontrollü pişirdim.
Çabuk pişebilir. Sürekli kontrol edelim. Piştikten sonra soğuduğunda pudra şekeri ilave ettim kurabiyemiz hazır.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
pekmez
su
süt
toz şeker
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya, kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağına yakın süt
2 yemek kaşığı pekmez
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle bi kabın içine yoğurt,şeker, süt,karbonat hepsini karıştırıp irmik koyuyoruz.
Hamuru karıştırıp borcamı yağlayıp borcama yarısını dökün ve pekmezi sürün.
Sonrada diğer yarısını üstüne döküp kesin.
Fırına gönderin sonra şerbetini yapın ikiside ılık olacak soğutmaya geçin.
180 derece fırına gönderin ve iyice kızarana kadar pişirin.
Çıkartıp 5 dk bekleyip ilk sıcaklığı çıktığında şerbetini dökün. Şimdiden
Bahar Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bahar Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yufka
4 havuç
500 gr ıspanak
150 gr sucuk
250 gr beyaz peynir
1 yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yufkayı tezgaha yayın.
2. Yumurta, ayçiçek yağı ve yoğurdu karıştırıp fırça yardımıyla yufkaya sürün.
3. Rendelenmiş havuçları yufkanın üzerine serpin.
4. İkinci yufkayı üzerine serin.
5. Yumurtalı harçtan sürün.
6. İnce doğranmış ıspanakları bir kapta tuzla iyice karıştırıp yufkanın üzerine serpin.
7. Sucuğu ufak küp şeklinde doğrayıp ıspanakların arasına serpiştirin.
8. Son yufkayı da yayıp üzerine ufalanmış peyniri dağıtın.
9. Yufkaların kenarını dikdörtgen hale gelecek şekilde içe doğru kıvırın.
10. Üçe katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
11. Üzerine kalan harcı sürüp, 180 derece fırında pişirin.
12. Dilimleyip servis yapın.
Malatya’nın Bulgurlu Köftesi
Malatya’nın Bulgurlu Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram az yağlı dana kıyma
1 buçuk su bardağı ince bulgur
2 orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Tereyağı (Ya da margarin) sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanlar ince ince kıyılır.
Daha sonra baharatlar ve salça bulgur eklenir yoğurulur.
Daha sonra kıyma eklenir yoğurma devam edilir.
Malzemeler birbirine özlesince şekil vermeye başlanır.
Daha sonra tereyağı sıvı yağ karıştırılarak kızartılır. Not; Köfteyi yoğururken arada elinizi suya batırıp çıkarılacak kadar az köfteye eklerseniz köfteniz daha yumuşak olur
Tavuk Tantuni Tarifi- Ev Yapımı Müthiş Lezzet
Tavuk Tantuni Tarifi- Ev Yapımı Müthiş Lezzet nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
lavaş
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk kilo tavuk göğsü
3 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
5 – 6 adet domates
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
3 adet limon
6 -7 adet lavaş

Hazırlanışı:
Öncelikle bir buçuk kilo tavuk göğsünün tantunilik doğrayarak tavaya alalım.
Ardından üstünü geçinceye kadar su ilave ederek ocakta tam ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Ardından sıvı yağ ve baharatları ilave ederek 10-15 dakika kavuralım.
Maydanoz soğan ve domatesleri küçük küçük doğrayalım lavaşı açalım.
İçine tavuk ve sebzelerinizi koyalım.
Son olarak limon sıkarak dürüm şeklinde saralım. Leziz mi leziz tantunimiz servise hazır deneyeceklere Şimdiden
Çikolatalı Tartolet
Kıtır hamuru ve enfes çikolatasıyla damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Çikolatalı tartolet tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
tartolet
Porsiyon: 15

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1/2 çay kaşığı tuz
210 gram un
25 gram kakao
100 mililitre krema
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tabanını yapmaya başlarken önce tereyağını ve pudra şekerini mikserde iyice çırpıyor ve krema haline getiriyoruz.
Yumurta sarısı, süt ve tuzu da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
En son unu ve kakaoyu ekleyip, iyice karıştırıp mikserden alıyoruz.
Tezgahta elimizle çok hafif yoğurup hamuru toparlıyor ve bir streç filme sarıp buzlukta 30 dakika bekletiyoruz.
Buzluktan çıkardığımız hamuru, iki yağlı kağıt arasında oklava yardımıyla açıyoruz. Yuvarlak bir kalıpla keserek tart kalıplarımıza koyuyoruz. (muffin kalıpları da iş görecektir)
Tartoletleri fırına vermeden önce, tabanlarına çatal yardımıyla delikler açıyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 13-15 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra, kırılmadan kalıptan çıkmaları için soğumalarını bekliyoruz.
Ganajı yapmak için krema ve çikolatayı, ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Fırından çıkan tartoletlerimizin içerisine ganajı döküp soğumaları için bekliyoruz.
Salata Turşusu
Salata Turşusu? Salata Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
beyaz sirke
sirke
havuç
kahve
kırmızı domates
domates
sarımsak
sıvı yağ
süs biberi
biber
taze nane
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo kırmızı domates (ne kadar kırmızı ise o kadar iyi)
500 gr havuç
500 gr acur
350 gr süs biberi (acılığını artırıp azaltabilirsiniz)
1 baş sarımsak
Yarım kahve bardağı beyaz sirke(keskin)
Yarım su bardağından 2 parmak fazla sıvı yağ
Bolca yaş nane
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce domatesler yıkanıp kabukları soyulur ve ne büyük ne küçük olacak şekilde küp küp doğranır.
Domatesler ocakta 20-25 dakika arası kaynatılır ardından soğumaya bırakılır.
Havuç ve acur ikiye ya da dörde bölünüp doğranır. Nane, sarımsak ve süs biberi doğranır.
Soğuyan domatesler geniş bir kaba alınır üzerine yağ tuz sirke eklenip karıştırılır.
Ardından tüm malzemeler eklenir ve tekrar karıştırılır.
Temiz kavanozlara doldurulup iyice kapatılır.
Serin bir yerde (buzdolabı) 20 gün boyunca bekletilir.
Kruvasan Börek
Kruvasan Börek? Binlerce kişinin defterindeki Kruvasan Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
100 gr peynir
Maydanoz
Galeta unu

Hazırlanışı:
Böreğin sosu için bir su bardağı sıvı yağ ile iki su bardağı su karıştırılır.
Bir yufka serilir ve sostan bir kepçe dökülür yufkanın her yerine eşit olacak şekilde yayılır.
Diğer yufkada üzerine yayılır ve yine sostan sürülür.
Üçüncü yufkada serilip sostan sürülür.
En son yufkada serilir ve sostan yine sürülür. Bu şekilde dört yufka üst üste serilmiş olur.
Yufkalar önce dörde daha sonra bölebildiğiniz kadar ince olacak şekilde bölünür.
Yufkaların geniş olan kısmına peynir konur ve sarılır.
Bütün yufkalar sarıldıktan sonra önce kalan sosa batırılıp ardından galeta ununa bulanır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.