mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Yoğurtlu Tarator
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Tarator Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Mezeler
Cevizli Meze Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Pratik Meze Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Sarımsaklı Cevizli Soslar

Malzemeler:
1 su bardağı katı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 su bardağı ceviz içi
1 adet küçük boy limon
2 küçük diş sarımsak
2 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Cevizli yoğurtlu tarator için; 1 su bardağı katı yoğurdu çukur bir kase içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı mayonez ve 1 adet küçük boy limon suyu ekleyin.
Daha sonra yarım su bardağı ceviz içini havanda dövün. 2 küçük diş sarımsağı rendeleyin. Karışımın içine dövülmüş ceviz, rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız cevizli yoğurtlu taratoru buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Taratorun kıvamı yoğun ise azar azar yoğurt ya da mayonez koyup, kıvamı açabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak karışımı rondodan da geçirebilirsiniz.
Görüntüsü Ve Tadıyla Çok Seveceğiniz Kabaklı Rulo Börek (Videolu)
Görüntüsü Ve Tadıyla Çok Seveceğiniz Kabaklı Rulo Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabak
kabartma tozu
karabiber
mısır nişastası
nişasta
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka
5 adet kabak
1 kase beyaz peynir
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta + 1 yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı süt (100 ml)
1 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Böreğin iç harcı için 5 adet orta boy kabağı rendeliyoruz.
Geniş bir kasede rendelenmiş kabakları, 1 kase beyaz peynir, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 yumurta + 1 yumurta akını karıştırıyoruz. Baharat miktarlarını arzunuza göre eksiltip azaltabilirsiniz.
Börek sosu için 1 su bardağı sıvı yağ (100 ml), 1 su bardağı süt (100 ml), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme) ve 1 paket kabartma tozunu (10 gr) çırpıyoruz.
Birinci yufkayı açıp önce börek sosunu sürüp ardından iç harcın üçte birini serpiyoruz.
İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
Son olarak üçüncü yufkayı da serip aynı işlemleri yapıyoruz.
Rulo şeklinde sarıp ekmek dilimler gibi kesiyoruz.
Yağladığımız fırın tepsimize yerleştiriyoruz. 180° fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırından fırına pişirme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var.
Tavada Deniz Kefali
Tavada Deniz Kefali? Tavada Deniz Kefali Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg deniz kefali
1,5 su bardağı mısır unu
Tuz
1 baş sarımsak
1 adet limonun kabukları
Kızartmak için sıvı yağ
2 adet soğan
Sumak

Hazırlanışı:
Deniz kefalleri temizlenip yıkandıktan sonra ikiye kesip ortadan kestim balık tavasına kızartacak kadar sıvı yağ ekleyip balıkları mısır unu ve tuz karışımına bulayıp yağ ısındıktan sonra tencereye yerleştirdim
Sarımsakların kabuklarını soymadan yağa ekledim.
Bir limonun kabuklarını ince doğrayıp yağa ekledim beraber kızarttım limon kabukları kızarınca yağdan alıp atalım yağınızı acıtmasın.
Sumaklı soğan yaptım yarısını servis tabağına yaydım.
Kızarttığım balıkları üzerine yerleştirdim.
Kalan soğan salatamı da üzerine döktüm kızaran sarımsaklarımı da üzerine ekledim.
Sumaklı soğan balığınıza farklı aroma katıyor denemenizi tavsiye ederim levrek balığını da kullanabilirsiniz.
Fırında Domates Közleme
Domatesleri bu yöntem ile çok fazla uğraşmadan, kolay bir şekilde közleyip, mis gibi kokan leziz soslar ve çorbalar yapabilirsiniz.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırında Közlenmiş Sebzeler
Ev Yapımı Domates Sosları
Pratik Yemek Ön Hazırlıkları
Vegan Mutfak Malzemeleri
Kışlık Konserve Hazırlıkları
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
6 adet büyük boy domates
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında domates közleme yapımında; 6 adet büyük boy domatesi kabuğu ile birlikte 4 eşit parçaya kesin. Kestiğiniz domates dilimlerini fırın kabı içine dizin.
Daha sonra domatesleri önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Domatesleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Közlenmiş domatesleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra közlenmiş domatesleri ister sos, ister çorba yapımında kullanabilirsiniz.
Kara Midye
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kara Midye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Atıştırmalık
Davet Yemekleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
25 adet kara midye
3 diş sarımsak
100 gr arapsa&ccedil;ı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
70 gr tereyağı
4/3 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Sarımsaklarımızı halka şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile beraber soteliyoruz.
2. &nbsp;Dışlarını iyice temizlediğimiz kara midyeleri ve suyumuzu ekleyip midyelerin ağzı a&ccedil;ılıncaya kadar kaynatıyoruz.
3. &nbsp;Tereyağını ilave edip erittikten sonra arapsa&ccedil;ını ekleyerek servis ediyoruz.
Soslu Tiftik Tavuk Burger
Soslu tiftik tavuk burger tarifi burada!Tavuk ve nefis soslarla hazırlanan ev yapımı burger tarifi için tıklayın!
Kategori: Hamburger
Etiketler: soslu
tiftik
tavuk
burger
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet hamburger ekmeği
3 parça tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
2-3 dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sos
1 tatlı kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı soya sosu
2 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı turşu suyu
1 adet kırmızı soğan
1-2 adet marul yaprağı

Hazırlanışı:
Soslu tiftik tavuk burger için öncelikle uygun bir tencereye tavuklarımızı ve bir adet havucumuzu küp küp doğrayıp üzerine geçecek kadar su ekleyelim. 2 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip orta ateşte yarım saat kadar haşlanmaya bırakalım.
Tavuklarımız haşlanırken o sırada kalan hazırlıklarımızı yapalım. Uygun bir tavaya küp küp doğradığımız soğanlarımızı alıp pişirelim. Hafif karamelize olan soğanlarımıza kabuğunu soyduğumuz domatesleri ekleyip karıştıralım. Tavuklarla beraber haşladığımız havuçları da çıkarıp tavaya ekleyelim. Suyunu çeken domateslerimize salça ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Haşlanan tavuklarımızı tencereden alıp tiftikleyelim. Daha sonra tavada pişirmekte olan harcımıza ekleyelim. Tavuk suyundan iki kaşık harcımızı ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
İç harcımız pişerken sosumuzu hazırlayalım. Uygun bir kaba sos için gereken bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Dilerseniz içine mor soğan da küçük küçük doğrayıp ekleyebilirsiniz oldukça yakışacaktır.
Fırın kabımıza hamburger ekmeklerinin alt tabanını alıp üzerine kaşar peyniri dizelim. Kaşar peynirini tercihe göre eklemeyebilirsiniz.
Ekmeklerin üzerine hazırladığımız iç harçtan eşit bir şekilde koyalım. İç harcı ne kadar dolu olursa o kadar lezzetli olur. Daha sonra ekmeklerin kapak kısmına hazırladığımız sostan iki tatlı kaşığı koyup hamburgerlerimizin üzerini kapatalım. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkardığımız hamburgerlerimizin üzerine tereyağı gezdirelim. Ben servis ederken kapağını kaldırıp içine kıvırcık ve turşu ekledim. Arta kalan sosla servis ettim. Soslu tiftik tavuk burger hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Kuru Yemişli Yulaflı Kıtır Kurabiye
Kuru Yemişli Yulaflı Kıtır Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
tarçın
tereyağı
un
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 (yarım) su bardağı fındık
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
7-8 adet kuru kayısı
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 2 su bardağı un ( yavaş yavaş ilave edilecek )

Hazırlanışı:
Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikser ile çırpın.
Yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Yulaf un tarçın ve kabartma tozunu ilave esip homojen bir kıvam alana dek yoğurun.
Minik minik doğranmış kayısı, ikiye bölünmüş fındık ve üzümleri ekleyip karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısınmış 180 derecede 15-20 dk dikkatli bir şekilde hafif renk alana kadar pişirin.
İlk sıcağı geçince pudra şekeri serpin ve soğutma telinin üzerine alın.
Adana Usulü Fındık Lahmacun
Adana Usulü Fındık Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 çay bardağı un
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
250 gr kıyma
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yeşil biber
1 kapya biber
3 domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 silme yemek kaşığı biber salçası
İsteğe göre yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazır hale getirelim.
Bunun için un hariç bütün malzemeleri derin bir kapta karıştıralım yavaş yavaş unu ilave ederek hafif yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini örtüp 50 derece de 10 dakika ısınıp kapatılmış fırında 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Diğer yandan soğan, biber ve sarımsağı temizleyip rondodan geçiriyoruz.
Domatesi de soyup 2 tanesini rondodan geçirelim, diğer 1 domatesi çok küçük küpler halinde doğruyoruz.
Hazır olan malzemeleri kıymayla karıştırıyoruz.
Sonra baharat tuz ve yağı da karışıma ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Maydanoz kullanılacaksa onuda incecik doğrayıp lahmacun içine karıştıralım.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımıyla açıp yuvarlak biçimde keselim (ben çaydanlık kapağı kullandım).
Hamurları tepsiye dizip üzerlerine harçtan yarım yemek kaşığı koyup yayalım.
Önceden 250 derece fırını ısıtalım tepsiyi koyunca 200 dereceye düşürelim kenarları kızarmaya başlayınca pişmiş demektir (ama siz yinede damak tadınıza göre kontrollü pişirebilirsiniz).
Benim tepsim 11 lahmacun aldı ve 4 tepsi çıktı.
Hamuru ince açarsanız çıtır olur yumuşak severler biraz daha kalın açabilirler ve fırından aldıktan sonra lahmacunları kapalı büyük bir kapta üzeri temiz bir havluyla örtülü biçimde muhafaza edebilirsiniz.
Karamelli Pasta
Karamelli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Karamelli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
labne
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 kaşık sıcak su
1 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
200 gram labne
1 paket krema
2 paket krem şanti
2 kaşık pudra şekeri
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
Karamel sos için uygun bir tavaya bir bardak şekeri eritiyoruz.
Eriyen hafif renk alan(çok fazla renk almasın tadı acılaşır malzemenize yazık olur)
Şekere tereyağını daha sonra krema sını ekleyip karıştırıyoruz. Bu aşamada şeker katılaşabilir kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz. Kıvam alan karamel sosu soğumaya bırakıyoruz.
Krema için labne, krem şanti, pudra şekeri ve kremayı bir kaba alıp çırpıyoruz kıvam almaya başlayınca yarım su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kıvam alınca dolaba kaldırıyoruz.
Keki için:yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpıyoruz sıcak suyu ilave ediyoruz ki şeker daha kolay erisin.
Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip, yağlanmış olan kelepçeli kalıba döküyoruz.
Daha önceden fansız ısınmış 170derece fırında yaklaşık 20dakika pişiriyoruz, kontrol edin.
Pişen keki kalıptan çıkarıp servis tabağına yerleştiriyor.
Kalıbın kenar kısmını tekrar kekin üstüne koyuyoruz ki güzel şekil alsın.
İlk sıcağı çıkan keki 1su bardağı sütü eşit döküyoruz.
Daha sonra buzdolabında dinlenen kremayı döküyoruz.
En son üstüne soğuyan karamel sosu döküp bir gece dolapta bekletip servis ediyoruz.
Hamsi Pilavı (Videolu)
Hamsi Pilavı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Hamsi Pilavı (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
ceviz
dolmalık fıstık
hamsi
havuç
karabiber
kuş üzümü
pirinç
soğan
su
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağından fazla zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tane rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı biber salçası
2,5 bardağına yakın sıcak su (su oranı pirinçin kalitesine göre değişebilir)
1 su bardağına yakın ceviz veya 1,5 paket dolmalık fıstık
1 çay bardağı kadar kuş üzümü
Damak tadına göre kimyon,kırmızı biber, karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi sıcak suda içine tuz ilave ederek 1-2 saat bekletiyoruz.
Hamsilerin kılçıklarını ve içini temizledikten sonra yıkayıp tuzluyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında birkaç kez çevirdikten sonra havuçları da ilave edip kavuruyoruz.
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve tereyağını ilave edip tekrar kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıp pişiriyoruz.
Pilav suyunu çektikten sonra ayrı tavada kavurduğumuz cevizleri(veya dolmalık fıstık) kus üzümünü,tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
Hamsileri dizmeden önce borcamın tabanını tereyağ sürüyoruz.
Üzerine pilavın hepsini döküp yayıyoruz.
Kenarlarından sarkan hamsiler pilavın üzerine kapatılır.
Açıkta kalan kısıma bu sefer hamsinin dış yüzeyi üste kalacak şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk. Pişiriyoruz.
Bal Bademli Alman Pastası (Bienenstich) Tarifi
Bal Bademli Alman Pastası (Bienenstich)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
creme ole
file badem
badem
kabartma tozu
krem şanti
krema
labne
nişasta
puding
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
100 gr file badem
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
1 çay bardağı süt
1 paket vanilyalı creme ole (pişmeyen puding)
1 paket kremşanti
200 gr labne
Az maliyetli malzeme isteyenler için krema
1. 5 tepeleme kaşık un
1. 5 tepeleme kaşık nişasta
4-5 kaşık şeker
Pişince 1 paket vanilya ve toz kremşanti

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve sıcak suyu beyazlaşana kadar çırpalım.
Sıvıyağ ve kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
Üst kısmı için tereyağ ve şekeri eritip bal ve bademleri içine ekleyelim.
Kekimiz pişince üzerini çok kızartmadan keki çıkarıp üzerine bademli karışımı koyup fırına tekrar atalım.
Bu aşamada çok dikkatli olalım, bademli karışım çabucak kızarıyor, yakmamak için kontrol edelim.
Biraz kızardıktan sonra hemen çıkaralım (fazla kızarmasına gerek yok). Krema için sıvı krema, süt, creme ole ve kremşantiyi çırpalım. (Creme ole Carrefour da satılıyor, yoksa yerine bir paket kremşanti kullanabilirsiniz)
Sertleşince labneyi ve balı ekleyip çırpalım. Soğuyan keki ortadan kesip tabanını biraz sütle ıslatalım.
Arasına kremanın tamamını koyalım.
Kekin bademli tarafını dilimleyip yerleştirelim (kesme işlemini kolaylaştırmak için). Bir gece buzdolabında bekletelim.
Çikolatalı Bonbonlar
Çikolatalı Bonbonlar? Binlerce kişinin defterindeki Çikolatalı Bonbonlar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakaolu baton kek
muz
sütlü çikolata
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek
1 adet orta boy muz
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Keki rondoda ufaltalım.
Muzları da rondodan geçirip püre haline getirelim.
Kek ve ezilmiş muzu karıştırıp kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp rulo şekli verelim.
80 gr sütlü ve 80 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Hazırladığımız topları iki çatal yardımıyla çikolataya batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10 dakika kadar çikolatanın donması için buzlukta bekletelim.
Geri kalan çikolatayı küçük bir poşete koyup köşesini küçücük delelim.
Üzerine çikolata ile ince çizgiler çekelim.
Donması için 10 dakika daha dolapta dinlendirelim. Servise hazırdır
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağının yarısı sıvı yağ, yarısı su
1, 5 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardak şeker
1 su bardak su
5 su bardağı süt
1 paket kremşanti
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Bir su bardağının yarısı sıvı yağ, yarısı suyu ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Galeta unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlımızın kekini pişiriyoruz.
Kek piştikten sonra 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu bir kasede iyice erittikten sonra kekimizin üzerine döküyoruz.
Muhallebimizi yapmaya başlıyoruz. Bir tencerede 4 su bardağı süt, 3 çorba kaşığı şeker ve kremşantiyi altı kısık ayarda kaynayana kadar pişiriyoruz.
Muhallebimiz kaynamaya başladığında bir kasede 3 çorba kaşığı nişasta ve 1 su bardağı sütü eritiyoruz ve tencereye döküyoruz.
Muhallebimiz koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Kekimizin üzerine muhallebiyi döküyoruz.
Tatlımızı buzdolabında birkaç saat soğumasını bekliyoruz ve isteğe göre üzerine hindistan cevizi dökebilirsiniz.
Portakal Yatağında Kereviz Salatası
Portakal Yatağında Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ekşi elma
elma
kereviz
mayonez
portakal
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane soyulup yıkanıp rendelenmiş kereviz
2 tane soyulup yıkanıp rendelenmiş ekşi elma
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı mayonez
Göz kararı süzme yoğurt
4 tane dilimlenmiş portakal
Dereotu
Pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kereviz, elma, sarımsak, yoğurt, tuz ve mayonezi bir kabın içerisine koyup karıştırın.
Dilimlenmiş portakalları servis tabağına koyun.
Üzerlerine birer yemek kaşığı kerevizli karışımı koyun.
Üzerini dereotu ve pul biber ile istediğiniz şekilde süsleyip zeytinyağı gezdirin. Servise hazır.
Soya Soslu Ve Körili Tavuk
Soya Soslu Ve Körili Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kimyon
kırmızı biber
biber
köri
sıvı yağ
soya sosu
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr tavuk göğsü
5 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı terayağ
Biraz kimyon
3 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı köri tozu
İsteğe bağlı olarak tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları ince ve uzun şekilde doğruyoruz. (buzlu iken daha rahat doğranıyor. )
Sıvı yağ ile tavukları dışı hafif kızarana kadar hafif tuz atıp pişiriyoruz.
Kızardıktan sonra içine terayağı atıyoruz.
1 dakika daha piştikten sonra tavukları başka bir tabağa ayırıyoruz.
Sonrasında biberleri de ince uzun kesip kızartıyoruz.
Biraz tuz atıyoruz.
Sonrasında ayırdığımız tavukları kızaran biberlerin üzerine atıp karıştırıyoruz.
Sütü de katıp kısık ateşte süt az kalana kadar pişiriyoruz.
Soya ve köri sosunu da atıp 2 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. (işin püf noktası bana göre tavukları ince ve uzun doğramakta birde biberleri ve tavukları ayrı ayrı kızartmakta;) )
Zeytinli Cevizli Dereotlu Harika Mayasız Poğaça
Zeytinli Cevizli Dereotlu Harika Mayasız Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karbonat
mahlep
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
süt
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 dolu yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 /4 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine) (oda sıcaklığında)
1 su bardağı doğranmış siyah zeytin
1 çay bardağı ceviz kırığı
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar)
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri (zeytin, ceviz ve dereotu hariç) bir yoğurma kabında bir araya getirerek, kontrollü şekilde un ilavesiyle hamuru yoğurun.
Ardından; zeytin, ceviz ve dereotunu da ilave ederek, hamura karıştırın.
Hazır olan poğaça hamurundan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.
Nefis poğaçalarımız servise hazırdır.
Çıtır Tavuk
Çıtır Tavuk? Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
pane harcı
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir bütün tavuk göğsü
1 paket knorr pane harcı
2 yumurta
Kızartmak için; Sıvıyağı

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin.
Bir kapta yumurta, bir kapta knorr çıtır pane harcını hazırlayın.
Şeritler halinde kestiğimiz tavukları önce yumurtaya daha sonra knorr pane harcına bulayın.
Bulama işlemi bittikten sonra hepsini kızgın yağda kızartalım. Deneyecek olanlara.
El Açması Baklava
El Açması Baklava? El Açması Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 bardak ılık su
1 bardak süt
2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
1 fiske tuz
Aldığı kadar un (ben 5 bardak un koydum)
Dövülmüş ceviz
3 bardak şeker
3 bardak su
çeyrek limon
2 paket margarin bir su bardağı sıvı yağ
Açmak için buğday nişastası

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için malzemeleri bir tencereye alıp kaynatalım kaynama başlayınca içine limonu atıp 20 -25 dakika kaynatalım.
Sonra hamur için gerekli olan malzemeleri bir kapta karıştıralım,yumuşak özlü ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
1 saat kadar dinlendirdikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.Bu hamurdan toplamda kırk beze çıktı.
5 erli beşer beşer gruplara ayıralım. Sonra beşer beşer aralarına nişastalayıp tabak büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım.
Daha sonra oklavayla inceltene kadar açmaya devam edelim. Yağlanmış tepsiye yayalım. Etrafa fazla gelen parçaları kesip düzgünce tepsiye yerleştirelim.
Bu şekilde 20 yufkayı açtıktan sonra arasına ceviz serpelim.
Kalan diğer yufkaları da aynı işlem uygulanır. Daha sonra kesim yapılır ister kare ister başak desenli.( ben başak desenli tercih ettim).
Üstüne eritilmiş yağ gezdirilir 180 derece yaklaşık 40 dakika pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Ilık hale geldikten sonra soğuk şerbet üstüne dökülür şerbetini çekince servis edilir.