mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı (patatesleri ve soğanları kavurmak için)
Ve sevdiğiniz baharatlar (ben kimyon, pulbiber, tuz ve karabiber kullandım)

Hazırlanışı:
İlk önce soğanımızı ince doğrayıp,yarım su bardağı zeytinyağıyla kavuruyoruz.
Ardından üzerine ezilmiş haşlanmış patatesleri ve baharatları ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yanda unu ve sıvı yağı bir kapta boza kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz ve yufkalarımızı ortadan ikiye bölüp düz olan kısmına unlu karışımdan sürüp üzerine resimde gördüğünüz gibi patatesli harçtan koyuyoruz.
Rulo yapıp bir tepsiye alıyoruz ve 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz, eğer çok derseniz dondurucuya atın 1 saat kadar yeterli olacaktır.
Daha sonra çıkartıp üzerine yumurta sarısı sürüp,180°fırında pişiriyoruz.
Vanilya Ve Haşhaş Tohumlu Girdap Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vanilya Ve Haşhaş Tohumlu Girdap Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
400 gr un
7 gr instant maya
50 gr pudra şekeri
100 ml ılık süt
3 yumurta
150 gr eritilmiş tereyağı
100 gr iri çekilmiş badem
140 gr mavi haşhaş tohumu
100 gr yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya
4 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
1. B&uuml;y&uuml;k bir karıştırma kabına, un, şeker, tuz, maya, s&uuml;t ve yumurtayı koyun.
2. Mikser ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
3. Karışımı yağlanmış temiz bir kaba aktarın.
4. &Uuml;zerini stre&ccedil; film ile kapatıp oda ısısında 3 saat mayalanmaya bırakın.
5. S&uuml;re sonunda hamuru buzdolabına alın ve bir g&uuml;n buzdolabında bekletin.
6. Hamuru hemen kullanabilirsiniz ancak lezzetinin daha belirgin olması i&ccedil;in dinlendirdikten sonra kullanmanız ideal olanıdır (hamuru 1 g&uuml;n &ouml;nceden de hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz).
7. Hamuru a&ccedil;madan 3 saat &ouml;nce buzdolabından &ccedil;ıkarın.
8. Bekleme s&uuml;resi i&ccedil;inde dolgu malzemesini hazırlayın.
9. &Ccedil;ekilmiş bademleri bir tavaya alın ve rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
10. Haşhaş tohumlarını da ilave edip kokusu &ccedil;ıkana kadar &ccedil;evirin ve bir kenara alıp soğumaya bırakın.
11. Dolguyu hazırlamak i&ccedil;in, tereyağı, vanilya ve balı mutfak robotuna alıp karıştırın i&ccedil;ine kavrulmuş badem ve haşhaş tohumunu ilave edin.
12. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
13. Ortası delik 23 cm&rsquo;lik bir kek kalıbını yağlayın.
14. Hamuru tezgaha alıp merdane ile 35x45 ebadında 5mm kalınlığında a&ccedil;ın.
15. Hazırlamış olduğunuz dolgu malzemesini bolca s&uuml;r&uuml;n ve sıkıca bir rulo yapın.
16. İki ucunu birleştirip halka yapın ve ek yerinin alta gelmesine dikkat ederek yağlanmış kalıba yerleştirin.
17. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
18. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
19. Pudra şekerini ve vanilya &ouml;z&uuml;n&uuml; bir kaseye alın &uuml;zerine suyu ekleyip karıştırın.
20. Elde ettiğiniz glaz&uuml;r&uuml; soğumuş olan kekin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
21. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.
Peynirli Patlıcan Salatası
Enfes bir tarifle geldik. İşte Peynirli Patlıcan Salatası tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
50 gram yağsız beyaz peynir
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarmısak
Yarım limonun suyu
12 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Peyniri küp şeklinde doğrayın. Patlıcan ve biberleri ocakta ya da fırında közleyip, kabuklarını soyun. Bıçakla kıydıktan sonra peynirin içine katın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, sarmısak, limon suyu ve tuzu karıştırın. Patlıcanın üzerine gezdirin ve karıştırın. Maydanoz yapraklarını salatanın üzerine yerleştirip, soğuduktan sonra servis yapın.

Besin değerleri: calories: 93 kalori
Parmak Yedirten Kıymalı Pırasa Köftesi
Parmak Yedirten Kıymalı Pırasa Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
havuç
karabiber
maydanoz
pırasa
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr dana kıyma
1 adet pırasa
1 havuç
2 tutam maydanoz
1 yumurta
Maydanoz
4-5 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasayı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp havuç ve pırasayı hafif yumuşayana kadar pişirelim ve soğumaya alın. Maydanozu ince kıyın.
Uygun kaba kıyma, galeta unu, yumurta, maydanoz karabiber, tuz ve sotelenmiş sebzeleri alıp iyice yoğuralım.
15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekilendirin.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Deneyecek olanlara şimdiden
Kore Usulü Lahana Salatası
Kore Usulü Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz sirke
sirke
dereotu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
lahana
limon suyu
maydanoz
salatalık
sarımsak
şeker
susam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo lahana
2 adet havuç
1 adet salatalık
1 adet kapya biber
Dereotu maydanoz
1 yemek kaşığı susam
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dış sarımsak
1 yemek kaşığı beyaz sirke.
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Kişniş, karabiber, kırmızı toz biber.

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri ince ince doğrayın bir geniş kabın içine alın.
Sonra sos malzemeleri karıştırın ve üzerine dökün ve karıştırın.
Bir saat dolapta dinlendirin.
Servis öncesi yeşillikler ve susam ilave edin.
Gingerbread Kurabiye
Bırakın evinizi o güzel zencefil kokusu sarsın. Yeni yılın habercisi gingerbread kurabiye için hemen hazırlıklar başlasın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: gingerbread
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı pekmez
1 adet büyük boy yumurta
100 gram tereyağı
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
3 adet karanfil
3 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağını şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Bir yumurta ve pekmezi ekleyelim, tekrar çırpalım.
Bir kapta kuru malzemeleri harmanlayalım (un, zencefil, karbonat, tuz, tarçın ve karanfili) ve iki karışımı karıştıralım.
Hamurumuzu mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim, bir iki saat de yetecektir.
İki yağlı kağıt arasında hamurumuzu açalım.
Çok ince açarsanız kıtır kıtır bisküvi tarzı olacaktır, biraz daha kalın bir hamur olursa daha yumuşak olacaktır; damak tadınıza göre ayarlayın hamur kalınlığını (çok kalın olmasın ama).
Kalıplar ile şekil verelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirelim.
Dana Jambonlu Biftek Sarma
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Dana Jambonlu Biftek Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
İftar Yemekleri
Fırın Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Peynirli Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 büyük parça inceltilmiş dana biftek
4 dilim dana jambon
2 közlenmiş kırmızı biber
4 dilim kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
7~8 dal ince kıyılmış maydanoz
Fırın ipi
Ayçiçeği yağı
3 rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Biftekleri mutfak tezgahına alın.
2. Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin.
3. Her biftek diliminin üzerine yarım közlenmiş biber, birer dilim jambon ve kaşar peyniri yerleştirin.
4. Son olarak tuzu ve karabiberi serptikten sonra sarıp fırın ipi ile bağlayın.
5. Tavaya ayçiçeği yağını alıp ısıtın.
6. Biftek sarmaların her iki yüzünü kızartın.
7. Ayrı bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın.
8. Üzerine rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, karabiber ve yarım su bardağı su ekleyip tavada kızarmakta olan sarmaların üzerine dökün.
9. 2-3 dakika pişirdikten sonra sosu ile birlikte fırın kabına aktarın.
10. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
11. Servis yapın.
12. Dana jambonlu biftek sarmanın içine közlenmiş domates dilimi, közlenmiş patlıcan, közlenmiş çarliston biber ve gravyer peyniri sararak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Yoğurtlu Atom Salatası
Yoğurtlu Atom Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kurutulmuş sivri biber
biber
patlıcan
sarımsak
susam
süzme yoğurt
yoğurt
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr süzme yoğurt
2-3 adet patlıcan (Közlenmiş)
1 diş sarımsak
6-7 adet ceviz
1 tatlı kaşığı susam
3 yemek kaşığı yağ
1 tutam kurutulmuş sivri biber

Hazırlanışı:
Süzme yoğurdu biraz su ile açın.
Ezilmiş sarımsak ve köz patlıcanı ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın.
Üzerine bir tavada zeytinyağı, ceviz içi, susam, pul biber, sarımsak hafif ateşte çevirin.
Üzerine kuru biberi ekleyip yağda biraz kavurun. Hepsini yoğurtlu malzemenin üzerine dökün servis yapın.
Kıymalı Türlü
Kıymalı Türlü? Kıymalı Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
kabak
kıyma
patates
salça
sıvı yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
9 adet arpacık soğanı
2 adet kabak
200 gr kıyma
5 adet yeşil biber
1 kaşık salça
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Kıymamızı sıvı yağda kavuruyoruz.
Ardından soğanlarımızı ve biberlerimizi ekliyoruz az daha kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ekliyoruz az daha kavurduktan sonra patates ve kabaklarımızı ekliyoruz.
Üstünü geçecek kadar ılık su ekleyip 40 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı biraz az sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 adet elma
1 su bardağı yarısı ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları güzelce köpürene kadar çırpalım ve ardından şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.
Süt ve sıvı yağı da ekledikten sonra unu eleyerek koyalım ve kabartma tozu ve vanilya ilave edin tarçını da.
Elmaları güzelce soyun ve küp küp doğradıktan sonra ceviz ile birlikte ilave edin.
Ben yuvarlak borcama yaptım 170 derecelik fırında 40 dk pişirdim.
Soğuduktan sonra üstünü pudra şekeri dökebilirsiniz güzel oluyor. herkeze
Peynirli Pide
Peynirli Pide? Peynirli Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr un
Yarım paket yaş maya
3-3, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Pulbiber
1 küçük Soğan
1 Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup bi 20 dakika beklettikten sonra tekrar yoğurup ağızını kapatın.20 dakika daha bekletin.
Diğer yandan maydanoz ve soğanı minik minik doğrayıp pulbiber de atıp içi hazırlayın.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp merdane yada oklava yardımıyla oval şekilde açın.
İçi koyup önce uçları daha sonra yanları katlayıp pide şekli verin ve hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
Bittikten sonra üzerlerine yumurta sürüp 200 derecelik fırında pişirin. Ve sonra dilimleyin.
Mis Gibi Yumuşacık Açma Tarifi
Mis Gibi Yumuşacık Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( sarıları üzeri için )
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
8-8, 5 su bardağı un (yaklaşık )
Arasına sürmek için oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip eriyip aktifleşmesini sağlayalım.
Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğuralım.
Hamur kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtelim mayalanması için yaklaşık 30-40 dk bekletelim.
Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı genişliğinde açıp.
Yumuşak tereyağından sürelim.
Rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim ve susam serpelim.
15-20 dk da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık açmalarımız hazır.
Fiyonk Poğaça Tarifi
Fiyonk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Fiyonk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
125 gram yumuşak tereyağı
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alın karıştırın azar azar unu ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Tezgah üzerinde pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açın. açtığınız hamuru bir tarafını bir kesik atın diğer taraftan iki kesik atın.
Kestiğiniz çift tarafı tek tarafın üzerine kapatıp tek bir şerit kalacağını göreceksiniz onu da fiyonka dolayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10 dakika tepsi mayası aldırıp üzerine yumurta sarısı sürüp ortalarına çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Yuvarlak Poaça
Yuvarlak Poaça? Yuvarlak Poaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
2, 5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su(sıcağa yakın )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (Akı içine)
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (Yumuşak olacak)
2 adet yumurta sarısı (Hamurundan ayırdığımız )
Susam ve çörekotu
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak şekeri mayayı ılık suyu iyice eritiyoruz.
Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamından yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
40-50 dakika mayalandırdığımız hamurumuzdan ceviz büyüklüğü kadar alıp içini açıp peynir harcını ekleyip yuvarlıyoruz ve yassı bir şekil elde ediyoruz.
Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlıyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını yassı poğaçalarımıza sürüyoruz ve üzerlerine susam ve çörek otu ekleyip 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. ◇.
San Sebastian Cheesecake (İspanya Usulü Kolay Cheesecake)
San Sebastian Cheesecake (İspanya Usulü Kolay Cheesecake)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
labne
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
600 gr philadelphia/krem/labne peynir (suyu süzülmüş)
400 gr krema
1. 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Büyük bir kapta önce yumurtaları köpürene kadar çırpın.
Peyniri ekleyin, iç içe geçene kadar çırpın.
Şekeri ekleyin, şekerler eriyene kadar çırpın.
Kremayı ekleyin.
Unu ekleyin.
Tüm karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yuvarlak bir fırın kabını tereyağ ile yağlayın. Dilerseniz fırın kağıdı koyup da üzerini yağlayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50-60 dk pişirin.
Cheesecakein üzeri altın rengi, siyah olmamak kaydıyla hafif yanık bir renkte ise fırından almaya hazırdır. (Fırınınızın gücüne göre süre değişir, benim 55 dakikada pişti. )
Fırından çıkardıktan sonra servis etmeden önce en az 1 saat cheesecakein soğumasını bekleyin. (Ben bir gece buzdolabında beklettim)
Yoğurt Bar
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis yoğurt bar tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yoğurt
bar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı bal
1 avuç ceviz içi
1 adet şeftali

Hazırlanışı:
Süzme yoğurdu çırpıyor, küçük küçük doğradığımız şeftalileri, iri parçalara ayırdığımız cevizleri ve balı ekleyip çırpıyoruz.
Yağlı kağıt serdigimiz bir kabın üzerine yayıyoruz ve 2-3 saat kadar buzlukta bekletiyoruz.
Tamamen soğuyup katılışınca çıkarıp bıçak yardımıyla dilimliyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Pastane Poğaçası
Tadına doyacağınız, dışarıdan almayı bırakacağınız enfes bir poğaça tarifi ile karşınızdayız! Pastane poğaçası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pastane
poğaçası
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
100 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
4-4,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iyice çırpıp karıştırıp yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir poğaça hamuru elde edin.
Bir saat üzerini kapatıp mayalanması için dinlendirin. Acelesi olan varsa 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar bekletsin.
Dinlenen hamuru biraz daha yoğurup istediğiniz büyüklükte bezeler yapın (peynirli yapmak isteyen peynir, maydanoz, pul biber, kekik ve tuz ile bir harç yapabilir ve içine peynirli harçtan koyup kapatabilir).
Yağlı kağıt serili tepsiye boşluklar bırakarak dizin. Bir 10 dakika daha üzerini kapatıp tepside dinlenmeye bırakın.
Daha sonra yumurta sarısını üzerilerine sürün. 200 derece ısıtılan fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Biz sade poğaça olarak yaptık dilenirse içerisine iç harç da hazırlanıp bezeleri yaparken koyabilir.
Etimekli Patlıcan Salatası
Etimekli Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
közlenmiş biber
biber
nane
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
tuzsuz etimek
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
3 adet orta boy patlıcan
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
Tuz, karabiber
2 adet taze kırmızı közlenmiş biber
Nane, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle, patlıcanları yıkadıktan sonra küp küp doğrayıp kızartın.
Domates sosu için, önce zeytin yağında sarımsağı 1-2 dakika soteleyip domatesi baharatlarla birlikte ekleyip 5-6 dakika orta ateşte pişirin.
Domates sosu piştikten sonra, etimekleri küp şeklinde parçalayın servis edeceğiniz kaselere eşit şekilde paylaştırın.
Önce domates sosunu sonra patlıcanları ilave edip üzerlerine yoğurt sosunu da eşit şekilde koyun.
En son şeritler halinde kestiğiniz biberleri fotoğraftaki gibi yerleştirin. Aralarını nane ve pul biberle süsleyin.
Kerebiç Kurabiye
Kerebiç Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kerebiç Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 paket vanilya
5. 5 su bardağı un
Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Kabımızın içerisine margarini, sıvı yağını ve pudra şekerini ve yumurtayı alıp çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Karışan harcımıza suyu da ilave edip tekrardan karıştırıyoruz.
En son aşama vanilya ve unumuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Not:Hamurunuz yumuşak kıvamda sakın korkup daha fazla un eklemeyin:)
Hamurdan parçalar alıp kerebiç kalıba bastırırarak yayıyoruz.
Dövülmüş fındıklardan içerisine ekleyip ağzını kapatıyoruz.
Kalıbımızı ters çevirip ve birkaç kez vurarak kurabiyerlerimizi çıkarıyoruz.
Bu işlemi hamurumuz bitene kadar tekrarlıyoruz.
Not:Buzlukta saklamak isterseniz de kurabiyeleri uygun bir kaba alıp en az 2 saat buzlukta bekletin.
Ondan sonra poşetlere koyup tekrardan buzluğa atın. O şekilde 2 ay kalabilir.
Yapmak istediğiniz zaman fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirin 15 dk bekleyip 170 derecelik fırında üzerleri pembe olana kadar pişirin.
Tam Ölçülü Pankek Tarifi (videolu)
Tam Ölçülü Pankek Tarifi (videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 silme çorba kasığı şeker
1 çorba kasığı sıvı yağ
2-3 su bardağı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvı yağ eklenir.
Kabartma tozu vanilya ve un kontrollü bir şekilde eklenir boza kıvamında harç elde edilir.
Teflon tavayı ocakta biraz ısıtıp birer kepçe tavaya dökerek pişirelim.
Tavamızı yağlamamıza gerek yok. (pankek tek puf nokta şeker ve yumurtanın iyi çırpılması görüntüsünün böyle olmasında da tavaya koyduğumuz pankekler baloncuk baloncuk olana kadar bekliyoruz daha sonra çevirirsek bir tarafı bu şekilde oluyor).
Hurmalı Puding Şekersiz Unsuz
Hurmalı Puding Şekersiz Unsuz? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hurma
muz
nişasta
süt
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet muz
15 adet hurma (Çekirdeklerini çıkartın)
2 yemek kaşığı fındık (Öğütülmüş)
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü biraz ılıtıyoruz. Tüm malzemeyi sütün içine koyup blenderla güzelce eziyoruz hiç parça kalmamalı.
Daha sonra başka bir tencereye süzerek alalım bir iki taşım kaynatıp bardaklara veya kaselere boşaltalım.
Buzdolabında 5-6 saat bekletip servis edebilirsiniz bu kadarcık. LEZZETLİ DAKİKALAR DİLİYORUM
Diyet Kahvaltı – Yağsız Hindi Füme Ve Omlet (Sadece Az Miktarda Zeytinyağı İle)
Diyet Kahvaltı – Yağsız Hindi Füme Ve Omlet (Sadece Az Miktarda Zeytinyağı İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
hindi füme
peynir
yağ
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Paket Yağsız Hindi Füme (1% Oranında Yağ)
Domates, Peynir vs.

Hazırlanışı:
Tavamıza bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı döküp tabana yayıyoruz.
1 paket hindi fümeyi (Yağsız dana jambon veya hindi jambon da kullanabilirsiniz)
1-2 dakika orta ateşte pişiriyoruz, pişmiş seviyorsanız daha fazla pişirebilir, ya da hiç pişirmek istemiyorsanız direkt tabağa koyabilirsiniz ama zeytinyağı lezzetinden nasibini alması gerektiğini düşünüyorum.
Ardından yumurtalarımızı da orta ateşte 5 dk kadar kızartıyoruz.
Baharat, domates gibi kendi zevkinize göre eklemeler yapabilirsiniz.
Nar ekşisi ile tatlandırmanızı öneririm.

Besin değerleri: calories: 287
Karbonhidrat(g): 5.3
Protein(g): 31.9
Yağ(g): 15.1
Lif(g): 0.66
Kolesterol(mg): 296.5
Sodyum(mg): 284.2
Potasyum(mg): 265
Kalsiyum(mg): 222.5
Vitamin A(iu): 1000.5
Vitamin C(mg): 7.5
Demir(mg): 1.47
kcal: 287
Büryani (Biryani)
Tavuk ve pilavı tek bir tabakta buluşturan, lezzetiyle şaşırtan büryani hem yapması kolay bir tarif, hem de çok ama çok lezzetli.
Kategori: Pilav
Etiketler: büryani
(biryani)
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet tavuk but
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Büryani için önce tavukların üzerine su ilave ederek haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu bir kenara alın.
Tereyağı ve baharatları ayrı bir tencereye alarak biraz kavurun.
Önceden suda beklettiğiniz pirinçleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Kenara ayırdığınız 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu pilava ekleyin. Tavuk butlarını da üzerine yerleştirin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Büryani hazır,.