mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saray Usulü Vişneli Muhallebi
Saray Usulü Vişneli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
gül suyu
nişasta
su
süt
toz şeker
vişne
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı gül suyu
1, 5-2 su bardağı toz şeker
8 yemek kaşığı nişasta
4 parça damla sakızı
4 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı kadar vişne

Hazırlanışı:
Ocağın üzerine koymadan bir tencereye soğuk sütü, suyu, toz şekeri, gül suyunu, nişastayı ve dövülüp toz haline getirilmiş damla sakızını koyup çırpın.
Daha sonra ocağa koyup kıvam alana kadar devamlı karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi 2 parmak boşluk kalacak şekilde kuplara paylaştırın.
Sosunu hazırlayın.
Bir tencereye vişne suyunu, toz şekeri ve nişastayı koyup karıştırın.
Kaynanaya yakın çekirdeği çıkarılmış vişneleri ekleyin. 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kuplara paylaştırın. @mutfagimdan_inciler Bu tariften 6-7 adet kup çıkıyor.
Mısır Unlu Kömbe
Mısır Unlu Kömbe? Mısır Unlu Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
biber salçası
salça
dövülmüş ceviz
ceviz
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
mısır unu
patates
pul biber
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı mısır unu
2 su bardağı beyaz un
Tuz
Su
200 gr kıyma
3 adet kuru soğan
1 det orta boy patates
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Önce hamuru yoğuralım. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım
Kıymayı zeytin yağında biraz kavuralım.
Ardından yemeklik doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz patatesi de ekleyip iyice kavuralım tereyağını da ekleyelim.
Biber salçasını ve baharatları da ekleyelim. Pişen iç harcımızı soğumaya bırakalım.Kömbeyi yapacağımız bir tepsiyi yağlayalım.
Hamurdan tepsinin boyutuna göre bezeler koparıp açalım.
Bir kat yapıp kıymalı harçtan sürelim.
Tüm tepsiye sırasıyla her katına iç harcından sürüp tepsiyi dolduralım.
Üzerine bir yumurta sarısı ve susam sürüp 190° lik fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirelim.
Nohut Unlu Baharatlı Börek
Lezzetli nohut unlu küçük topçuk börekler misafirleriniz için harika bir atıştırmalık tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Nohut unlu toplar için
1 su bardağı nohut unu
Yarım çay kaşığı acı toz kırmızıbiber
1/4 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme için: 4 adet patates
Yeteri kadar su
2 adet yemeklik doğranmış soğan
4 diş kıyılmış sarımsak
Yarım demet nane
1 adet sivri biber
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
Kaplama harcı için
Yarım su bardağı tam buğday unu
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı su
Kızartmak için

Hazırlanışı:
Nohut toplarını yapmak için nohut unu, tuz, toz kırmızıbiber ve suyu derin bir kâsede karıştırıp yoğurun.
Yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam aldığında hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, elinizle yuvarlayın. Zeytinyağında hafifçe kızartıp, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
İç malzeme için patatesi derin çelik bir tencereye alıp, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayana dek haşlayıp, kabuklarını soyun ve ezin.
Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp ısıtın. Soğan ilave edip, 5 dakika karıştırarak kavurun. Sarmısak ekleyip, karıştırın. Patates ilave edip, tuz ve karabiberini ayarlayın.
10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatıp, limon suyu, kıyılmış biber ve nane ekleyin. Nohut toplarını bir kaseye alıp iyice ezin. Daha sonra patatesli karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin. Kaplama harcı için tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp, krep hamuru gibi akışkan bir hamur elde edin.
Nohut unlu börekleri kaplama harcının içine atıp çıkarın. Isıtılmış zeytinyağında kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı türk kahvesi (Tepeleme)
1 çay kaşığı şeker
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kahvemizi ve şekerimizi cezveye koyalım.
Daha sonra bunları karıştıralım.
Suyumuzu da ekledikten sonra hiç bir şekilde karıştırmadan kaynama evresine girerken üstünden telveleri alıp fincana koyalım.
Telveler bittikten sonra yavaş bir şekilde fincanın yan tarafından kahvemizi ekleyelim.
Kahveli Borcam Pastası Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kahveli Borcam Pastası Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı s&uuml;t
1 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı gran&uuml;l kahve
1 paket krema
120 gram bitter &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alın, karışım a&ccedil;ık renk alana kadar &ccedil;ırpın.
2. S&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin.
4. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edince harcı yağlanmış borcama d&ouml;k&uuml;n.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 25&ndash;30 dakika pişirin.
6. Fırından &ccedil;ıkan keki soğumaya bırakın.
7. Ilık s&uuml;t i&ccedil;inde kahveyi &ccedil;&ouml;zd&uuml;r&uuml;n.
8. Soğuyan kekin &uuml;zerine eşit şekilde gezdirerek keki nemlendirin.
9. Krema i&ccedil;in s&uuml;t&uuml; tencereye alın.
10. Un, nişasta, şeker ve gran&uuml;l kahveyi ekleyip s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
11. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave edin ve ara ara karıştırarak ilk sıcaklığının &ccedil;ıkmasını sağlayın.
12. Hazırladığınız kremayı kekin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve spatula yardımıyla d&uuml;zeltin.
13. Oda sıcaklığına geldikten sonra kısa s&uuml;re buzdolabında bekletin.
14. Ganaj i&ccedil;in kremayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresinde ısıtın (kaynatmayın).
15. İ&ccedil;ine doğranmış bitter &ccedil;ikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
16. Ganajı kremanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;p her yere yayılmasını sağlayın.
17. Pastayı buzdolabında en az 2&ndash;3 saat dinlendirin.
18. Dilimleyip servis edin.
19. Daha şık bir g&ouml;r&uuml;n&uuml;m i&ccedil;in &uuml;zerine fıstık kırığı veya kahve &ccedil;ekirdeği ekleyebilirsiniz.
20.
Fırında Çıtır Tavuk
Fırında Çıtır Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Toz kırmızı biber
Karabiber, kekik vs.

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğu ince filetolar şeklinde dilimleyelim
Geniş bir tabağa yumurta, süt ve biraz tuz ekleyip çırpalım
Başka geniş bir tabakta galeta unu, tuz ve dilediğiniz baharatları karıştıralım
Tavuğu önce yumurtalı sosa daha sonra galeta unlu karışıma bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Yanında ben patates dilimleri de ekledim.
Önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. hem kolay hem leziz. denemenizi tavsiye ederim.;)
Kahvaltıya Domatesli Kaşar Kapama
Kahvaltıya Domatesli Kaşar Kapama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7 dilim domates
Kimyon
Nane
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
7 dilim kaşar
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Buzluğa koydum dilim domatesimi dışarıda çözüldükten sonra tavaya aldım.
Domatesleri pişmeye bıraktım.
Pişen domateslere sıvıyağı gezdirdim.
Üzerlerini baharatlayım tuzladım baharatlar da çekince kaşarını ekledim.
Kaşarlar eriyince tamamdır.
Çikolata Soslu Bisküvili Pasta
Çikolata Soslu Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
krema
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 paket kakaolu petibör bisküvisi
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krema
1 paket sütlü çikolata (70 gr )

Hazırlanışı:
Çikolata sosu için; kremanızı cezveye koyup kaynamayacak şekilde biraz ısıtınız.
lsınan kremayı ocaktan alıp çikolataları parçalayıp kremanın içine atıp karıştırarak krema ile bütünleşmesini sağlayınız.
Pastanın Yapılışı İlk önce pastamızın yapımına pastanın pudingini pişirmekle başlıyoruz.
Bir tencere içerisine nişasta, un, şekeri tencerenin içerisine koyup karıştırın.
Sonra sütünüzü azar azar ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıp topaklanmamasına dikkat ediniz.
Tencerenizi ocağa alıp sürekli tel çırpıcı ile karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Pişen pudingi ocaktan alıp, içerisine vanilya ve tereyağ ilave edip karıştırınız.
Tepsinize bisküvileri dizip üzerine puding’ten yayınız. Tekrar bisküvi döşeyip tekrar kalan pudingin hepsini yayınız.
Bu pudinglerin üstüne bisküvi döşeyiniz.
Bu bisküvilerin üzerine çikolata sosu hazırlayıp dökünüz ilk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında 1 gün bekletiniz.
Pastırmalı Pırasalı Patatesli Yumurta
Pastırmalı Pırasalı Patatesli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
maydanoz
pastırma
patates
pırasa
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük patates (Küp küp doğranmış)
2-3 adet pırasa (Küçük doğranmış)
3 yumurta
1 tutam maydanoz
5-6 adet pastırma
1 yemek kaşığı tereyağı+ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle paratesleri hafif yağda kızartıyoruz.
Üzerine doğranmış pırasayı koyuyoruz.
Pırasalar yumuşayınca diğer tarafta ufak doğranmış maydanoz ile çırpılmış ve tuzu, karabiberi eklenmiş yumurtayı ilave ediyoruz.
Üzerine pastırmaları diziyoruz.
3-4 dakika kapağı kapalı olarak tutalım.
Yumurtamız hazır. Deneyeceklere şimdiden. Not: Pastırmayı ben çemeni sıyrılmış kullandım. Tercihinize göre çemenli de kullanabilirsiniz.
Siyah Pirinç Pilavı (Mantar Ve Mısırlı)
Siyah Pirinç Pilavı (Mantar Ve Mısırlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
himalaya tuzu
tuz
karabiber
kimyon
kişniş
mantar
mısır konservesi
siyah pirinç
pirinç
su
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı siyah pirinç (Bardak ölçüsü: 200 ml)
1 paket mantar (400 gram)
1 çay bardağı konserve mısır
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3, 5 su bardağından 1 parmak fazla sıcak su
1, 5 tatlı kaşığı tuz (Mümkünse himalaya tuzu)
1 tatlı kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kişniş

Hazırlanışı:
Siyah pirinci temiz su akana kadar sıcak suyla yıkayıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyuyoruz ve tereyağı eriyene kadar kısık ateşte tutup ocağı kapatıyoruz.
Kirinden arındırdığımız mantarları dilimleyip tencereye ekliyoruz ve büyük ocakta orta ateşte mantarlar suyunu salıp küçülene kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulan mantarlara pirinç ve baharatları ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz.
Ardından sıcak suyu ekleyip bir tur karıştırıp fokurdamasını bekliyoruz.
Su fokurdadıktan sonra tencereyi küçük ocakta kısık ateşe alıp kapağını kapatıyoruz ve tam 30 dakika hiç karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.
Süre sonunda pirinçler suyu çekmiş olacak.
Pişen pilava konserve mısırı ilave edip karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 10-15 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Tadına Doyamayacağınız Enfes Karnıyarık
Tadına Doyamayacağınız Enfes Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy 10 adet patlıcan
1 su bardağı sıvı yağ
250-300 gr kıyma
2 orta boy soğan
Tuz, karabiber, pul biber ve yarım demet maydanoz
2-3 diş sarımsak
10 tane sivri biber
2 adet domates
1 çorba kaşığı domates veya biber salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyalım.Tuzlu suda bekletelim.Sıvı yağ da kızartalım.
Patlıcanları orta kısmından çizgi hâlinde kesiyoruz. Ve içine kıymalı harcı koyuyoruz.
Üzerlerine domates ve biber koyuyoruz.
Üzerinde salçalı su gezdiriyoruz.
Fırına verip 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pişirme aşamasında kullanmak için
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker,süt ve un bir kapta güzelce çırpılır.
Kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ konur bir yemek kaşığı hamurdan koyarak arkalı önlü göz göz olana dek pişirelim.
Çilek muz gibi meyvelerle pankekinize ayrı bir tatta katabilirsiniz.
Labneli ve Yaban Mersinli Milföy
Labneli ve yaban mersinli milföy tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: labneli
ve
yaban
mersinli
milföy
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 kare milföy hamuru
1 paket labne
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 kase yaban mersini
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Labne, vanilya ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.
Kare çizikler attığımız milföy hamurunun üzerine ekleyip kenarlarını hafif kapatıyoruz.
Kapattığımız kenarlarının üzerine yumurta sürüyoruz. Yaban mersinlerini ekliyoruz. (siz istediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz.)
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (yaklaşık 25-30 dakika).
Yumuşacık Pamuk Poğaçam
Yumuşacık Pamuk Poğaçam? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
mahlep
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker (silme)
1 yemek kaşığı tuz (silme)
1 tatlı kasığı mahlep
Aldığı kadar un
Bir kalıp beyaz peynir
Yarim demet maydanoz
1 tatlı kasığı pul biber
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Sütü biraz cezvede ısıtın ve yoğurma kabına dökün ve mayayı içinde eritin. Bir 5 dakika mayanın kabarması için bekleyin.
Daha sonra ayni kabın içine ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edin ve unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur biraz elinize yapışmaya başladığında un eklemeyi bırakın. Poşet geçirin. Bir örtüye sarıp, 30 dk kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan küçük küçük bezeler alıp, avuç içinde açıp, içine peynirli harçtan koyup, kapatıp, yuvarlayın ve kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağılı kağıt serili tepsilere dizin.
Tepsi içindede bir 20 dk mayalandırın. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp, çatalla artı şeklinde çizikler atıp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Vatruşka
Vatruşka? Binlerce kişinin defterindeki Vatruşka Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru maya
labne
nişasta
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kuru maya ( yarım paket yaş maya da olur )
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı tereyağ ( eritilmiş)
3-3, 5 su bardağı un ( kontrollü koyun)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
600 gram guark ( labne de olur)
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz, mayalanan hamuru iki parçaya bölüyoruz.
Elimizle hamuru genişleterek yuvarlak içi havuz şeklinde boşluk olan bir hamur elde ediyoruz.
Kreması için malzemeleri bir kabın içine alıyoruz karıştırıyoruz, hamurun içine döküyoruz.
Bu hamurdan iki adet çıkıyor, kremayı iki hamura eşit şekilde bölüyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, aynı şekilde küçük poğaça büyüklüğünde yapıp porsiyonluk da yapabilirsiniz.
Pişince ilk sıcağı çıkınca pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz,.
Kakaolu Baton Kek
Kakaolu Baton Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Baton Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata
Un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
Kakaoyu sütü ve yağı ilave ediyoruz.
Kontrollü bir biçimde yavaş-yavaş unumuzu ilave ediyoruz biraz koyu kıvam olacak.
Yağlanmış kalıbımıza önce yarısını ortasına damla çikolata ekliyoruz.
Üzerine kalan hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derece 20 dk pişiriyoruz kürdan testi yaparak test edilir.
Kolay Bayram Tatlısı
Bayramda kolay ve ekonomik bir tatlı olarak hemen hazır olacak kolay bayram tatlısı tarifi sizlerle. Hamur açmadan nefis bir bayram tatlısı hazır olacak.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kolay
bayram
tatlısı
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1/2 çay bardağı mavi haşhaş tohumu
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kolay bayram tatlısının şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker ve suyu koyun. Orta ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp limon suyunu ilave edin ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Güzelce karıştırın.
Ardından irmiği ekleyin.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru tezgaha alıp biraz yoğurun, hamur toparlansın.
Hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi rulo haline getirin. Ruloların üzerine ve tezgaha mavi haşhaş tohumu ve irmik karışımından serpin. Ruloları tezgahta ileri geri hareketlerle irmik ve mavi haşhaşa bulanmasını sağlayın.
Ruloları verev şekilde kesin.
Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Hamurları ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetini eşit şekilde çekmesi için derin bir borcama alın. Tatlı hamurları ılık, şerbeti soğuk iken şerbetini dökün.
Şerbetini çekmesi için 2 saat dinlendirin.
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Beyazını içine sarısını üzerine)
1 su bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
400 gr ıspanak
1 büyük kurusoğan
250 gr beyaz peynir
1 mama kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. 7 eşit parçaya bölüyoruz.
Tepsi büyüklüğünde açtığımız yufkayı tepsimize alıyoruz ve üzerine sıvı yağ sürüyoruz ve tekrar açtığımız diğer yufkayı da üzerine seriyoruz ve iç harcımızı serpiyoruz ve tekrar aynı işlemi yapıyoruz ve en üste 2 yufkamızı serip dilimliyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarılarını ve sıvı yağ karışımını sürüp isteğe bağlı susam çörek otunu serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Ev Yapımı Garnitürden Basmati
Ev Yapımı Garnitürden Basmati? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
basmati pirinç
pirinç
çay
havuç
margarin
mısır
patates
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı basmati
1 litre su
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/5 yemek kaşığı margarin
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 tutam taze fasulye
1 çay parmağı Mısır

Hazırlanışı:
Öncelikle patates havuç ve fasulyeler yıkanıp küp küp doğranır.
Sebzeler tencereye alınıp üzerlerine su ve mısır eklenip haşlanılır.
Pilav için ocağa su alınıp içerisine tuzu ilave edilip kaynatılır kaynayan suya yıkanmış pirinçler eklenir arada karıştırılıp taneleri kontrol edilir.
Pişmeye çok yakınken ocaktan alınıp pilavın üzerinden bir bardak suyu alınır pilav süzgeçlenir.
Ardından sıvı yağ ve margarini tencere alıp üzerine pilav, pilavın üzerine de garnitür eklenip 5 dakika kısık ateşte bekletilip altı kapandıktan sonra üzerine tereyağı eklenip pilavın demlenmesi için 15 dakika beklenip servis edilir.
Palamut Buğulama
Palamudun ızgarası, tavası, fırını, söğüşü, bol sebzelisi, yahnisi, kağıtta kebabı. nesini yaparsanız yapın hepsi güzel ama içlerinde bir de tencerede buğulaması var ki artık o sıradan bir balık değil başlı başına enfes bir ana yemek. Bu tarif ile palamut artık palamut değil misafir sofralarına yakışır enfes bir ana yemek.
Kategori: Balık Buğulama Tarifleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Sebzeli Balık Tarifleri
Zeytinyağlı Ana Yemekler
Diyet Akşam Yemeği Alternatifleri
Kış Mevsimi En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet büyük boy palamut balığı
2 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1/2 limon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Palamut buğulama yapımında, ilk olarak 1 adet büyük boy palamut balığını temizleyip, baş ve kuyruk kısmını kesin. Daha sonra palamudu halka halka dilimleyin. Arzu ederseniz balığı aldığınız yere temizletip, halka şeklinde dilimletebilirsiniz. Dilimlenen palamudu tüm kanlı suyu akana kadar güzelce yıkayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 2 adet orta boy ay şeklinde doğranmış soğanı koyup, yayın. Arzu ederseniz soğanları halkalar halinde kesip, tencerenin tabanına dizebilirsiniz.
Soğanın üzerine dilimlenmiş palamut balıklarını dizin.
Balıkların üzerine 1 adet büyük boy küçük küpler şeklinde doğranmış domatesi serpiştirin. Ardından domatesin üzerine 2 adet yeşil biber ve 5 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp, serpiştirin. Daha sonra palamut yemeğinin üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Yarım limonu dilimleyip, yemeğin üzerine istediğiniz şekilde dizin.
Son olarak palamut yemeğinin üzerine 1 yemek kaşığı sirke dökün. Sirke balığın pişme esnasında kokusunu alacaktır.
Ardından yarım çay bardağı da zeytinyağı gezdirip, tencereyi ocak üzerine alın. İlave su eklemeyin. Sebzelerin kendi suyu balığın pişmesi için yeterli olacaktır.
Tencerenin kapağını kapatın. Palamut yemeğini orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde, tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde, sebzeler ve balık yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika daha pişirin.
Tencerede sebzeli palamut buğulama piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.