mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Pizza
Akşam yemekleri ve davet sofralarına çok yakışacak bu kolay pizza tarifi, misafirlerinizi çok etkileyecek. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Pizza
Etiketler: kolay
pizza
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı domates sos
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı peynir
2 yemek kaşığı mısır
10 dilim sucuk
1 yemek kaşığı turşu
1/3 adet domates

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alıp ortasını açalım ve bütün malzemeleri ekleyelim. Suyu yavaş ekleyelim ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım. Sonra 3 bezeye ayıralım ve az unlu tezgahta yapacağınız tepsi boyuna göre açalım.
Tepsiyi biraz yağlayıp hamuru serelim, üzerine sosu karıştırıp sürelim. Peyniri rendeleyip her yerine ekleyelim.
Diğer malzemeleri de doğrayıp dizelim ve üzerine biraz daha peynir ekleyip fırına verelim. Hamuru kızarınca çıkarıp dilimleyelim.
Lahana Sarması (Malatya Usülü Lahana Köftesi)
Lahana Sarması (Malatya Usülü Lahana Köftesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kıyma
lahana
nar
soğan
su
sumak ekşisi
tuz
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
500 gr kıyma
2 sb bulgur
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nar veya sumak ekşisi
Yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı güzelce yıkayıp haşlıyoruz.
İçi için kabımıza soğanımızı doğrayıp kıyma, bulgur, salça, tuz ve baharatlarımızı ilave ederek güzelce yoğuruyoruz.
Haşladığımız lahana yapraklarımızı istediğimiz büyüklükte ayarlayıp harcımızdan koyarak sarıp tenceremize sıralıyoruz.
Sosu için yağ koyduğumuz tavamıza soğanlarımızı yemeklik doğrayıp soteliyoruz.
Üzerine salçaları ekleyip 1-2 dk karıştırıp su, nar ekşisi ve tuzu ilave ederek pişirme işlemini sonlandıralım.
Sosu lahana sarmalarımızın üzerine gezdirip yaklaşık 30 dk pişirelim. Yemeğimiz servise hazır
Havuç-Kabak Tarator
Havuç-Kabak Tarator? Havuç-Kabak Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet havuç
1 adet büyük boy kabak
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları ve kabağı yıkayıp soyalım.
Rendenin büyük kısmında rendeleyelim.
Yağımızı tavaya alalım.
Havuçları ve kabakları yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
Pişen sebzeleri yoğurtla karıştıralım.
Havuçlu Bar
Kalorisi az lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız bu tarif tam sizlere göre. İşe okula giderken çantanıza atacağınız bu pratik tarifi kaçırmayın.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: havuçlu
bar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet küçük boy muz
6 yemek kaşığı yulaf
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 adet rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
muzları çatal yardımı ile ezelim
ezilmiş muzların içine yulaf, fıstık ezmesi, rendelenmiş havuç ve istenilen miktar kadar tarçın ekleyelim
karışıma top şeklini verip üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Burçak Pasta
Burçak Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Burçak Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata sosu
hindistan cevizi
krem şanti
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Sütle krem şantiyi çırpın. Bir tane bisküviyi süte batırıp üzerine krem şanti sürün.
Bir bisküvi daha süte batırın ve krem şantili bisküviye yapıştırın. üzerine tekrar krem şanti sürün.
Bir bisküvi daha süte batırıp ters olarak diğerlerinin üzerine koyun.
Etrafını güzelce krem şantileyip hindistan cevizine bulayın.
Bütün bisküvilere aynı işlemi yapın.
Çikolata sosu üzerinde yazan tarife göre hazırlayın.
Kaşıkla pastanın üzerine dökerek düzeltin.
Buzdolabında 2 saat bekletip servis edebilirsiniz.
Etli Sarma
Etli Sarma? Etli Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
baharat
kırık pirinç
pirinç
kıyma
nohut
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış lepe (Nohut yarısı)
1 çay bardağı kırık pirinç
Tuz
Baharat
1 yemek kaşığı tereyağı
500 gr asma yaprak

Hazırlanışı:
Kıyılmış soğanı lepeyi pirinci tuzu baharatı kıymaya ekleyerek yoğuruyoruz.
Her bir yaprağı açarak bir miktar harcı içine koyunuz
Sert poşet yardımıyla yada elinizle sarınız ve kazana diziniz.
Üzerine 1 kaşık tereyağı koyup su ilave ediyoruz ( Suyun miktarı dolmayla aynı hizada olmalı )
Yaklaşık 35 dakika ağzı kapalı bir şekilde orta ateşte. PişiriyoruzAfiyet olsun
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
pirinç unu
un
su
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2, 5 su bardağı su
1 litre süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
1, 5 su bardağı toz şeker
Tarçın

Hazırlanışı:
Güzelce yıkanan ve süzülen pirinçi tencereye alıyoruz su ekleyip kısık ateşte suyu çekmesini bekliyoruz.
Suyu süzülen pirinçin üstüne sütü ekleyip iki kez karıştırıyoruz. (çok karıştırırsak pirinçler yumuşak olduğu için kırılıp edilebilir)
Kaynadıktan sonra pirinç ununu bir tabağa alıp sütle güzelce karıştırıp tencereye alıyoruz.
Son olarak şekeri ekliyoruz karıştırıyoruz kaynayınca altını kapatıyoruz.
Servis kaselerine koyup üstüne tarçın ekliyoruz.
Ekler Pasta (Pastane Usulü)
Ekler Pasta (Pastane Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
110 gr teremyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
3 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta (Tepeli)
1 poşet krem şanti (Tamamen Soğuduktan sonra Eklenecek)
80 grlık paketlerde olmak üzere
Bitter çikolata
Sütlü çikolata
Beyaz çikolata
Frambuazlı çikolata (Çikolataları açmak için bir tatlı kaşığı sıvı yağ kullanabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Krema için, Öncelikle krem şanti hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp koyu kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam aldıktan sonra Vanilyayı da ilave edip tamamen soğumasını bekleyin.
Tamamen soğuyan kremaya krem şantiyi de ekleyerek iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
Dolaba kaldırıp iyice kıvam almasını sağlayın. (Kremayı 1 Gece önceden yaparsanız şahane olur. )
Hamur için,Tencereye su, margarin, şeker, Vanilya ve bir fiske tuzu alın. Margarin eriyip hafif kaynamaya başlayınca unu ilave edin.
Un tamamen toparlanıp tencereye yapışmayan bir kıvam alana kadar kaşık ile çevire çevire pişirin.
Pişen hamurun soğumasını bekleyin.
Soğuyan hamura TEKER TEKER yumurtaları ilave edip yapışkan bir kıvam almasını sağlayın.
Kıvam cıvık olmamalı yoğun fakat akışkan olmalı.
Sıkma torbası yardımı ile fırın tepsisine şeritler halinde hamuru istediğiniz büyüklükte sıkın.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirin. PİŞME SÜRESİNE KADAR SAKIN FIRININ KAPAĞINI AÇMAYIN AKSİ TAKDİRDE HAMURLAR KABARMAZ SÖNER.
Pişen soğuyan eklerlerin arasını bıçak ile yarıya kadar kesin veya üst kapağı tamamen kesin.
Arasını bolca krema ile doldurun.
Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatalara batırın.
İstediğiniz gibi süsleyebilir veya sade olarakta servis yapabilirsiniz.
Ekler Pastanız Servise Hazır.
Karpuzlu Limonata
Karpuzlu limonata tarifi, enfes lezzeti ve ferahlatıcı özelliğiyle favori yaz içeceklerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: karpuzlu
limonata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim karpuz
1 adet limonun kabuğu
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı bal
500 mililitre soğuk su

Hazırlanışı:
Karpuz tel süzgeçte ezilir. Limon kabuğu ve suyu eklenir, karıştırılır. Buzdolabında yarım saat bekletilir.
Bal ve soğuk su eklenip karıştırılır. Buz dolu bardakta servis edilir.
Beyti Kebabı
Ünlü Beyti Kebabı'nı evde yapmak artık çok kolay! Özel sosu ve sarma tekniğiyle restoran lezzetinde Beyti Kebabı tarifimizi deneyin.
Kategori: Fırında Pişen Tarifler
Etiketler: beyti
kebabı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yufka
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı galeta unu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates rendesi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Beyti kebabı için önce 1 adet soğan, 1 adet yumurta ve 1 diş sarımsağı rondodan geçirin.
Yoğurma kabına, 400 gram kıyma, 1/2 çay bardağı galeta unu, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
<p>Karışımı iyice yoğurun.</p>
Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına özen gösterin. Köfteleri 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş 3 yemek kaşığı tereyağı sürün.
<p>Pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde yufkaya sıralayın. Ardından rulo haline getirin.</p>
<p>Ruloyu verev şeklinde dilimleyin.</p>
<p>Yufkaların üzerine de tereyağı sürüp tekrar fırına koyun.</p>
Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın. 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine 1 su bardağı domates rendesini ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Üzerine 1'er tutam karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
<p>Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Beyti kebabı hazır.!</p> <div> </div>

Besin değerleri: calories: 833 kalori
Ege’nin Değeri Cibez
Ege’nin Değeri Cibez? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
sarımsak
siyah zeytin
zeytin
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg cibez
1 adet limon suyu
1 fincan zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Uyum için siyah zeytin
Haşlamak için su

Hazırlanışı:
Cibezler köklerinden ayrılır. Yeşil ve açık sarı renkli bu ot vol suda yıkanır suyu süzüldükten sonra kaynamış 4 bardak kadar suda haşlanır.
Cibezler birkaç yerinden kesilerek tabağa yerleştirilir.
Çukur bir kapta limon suyu, tuz, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağ ile hazırlanan sos salataya gezdirilir. Siyah zeytin ve limon dilimleriyle süslenir.
Isırgan Çorbası Tarifi
Hem ısırganın faydalarından yararlanacağınız hem de kışın soğuk havalarda keyifle tüketebileceğiniz ısırgan otu çorbası. Isırgan çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg ısırgan
2 adet soğan
1 çay bardağından bir parmak az ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Yıkadığınız ısırganın sadece ince dallarını ve yapraklarını alıp, incecik kıyın. Bir tencereye ayçiçeği yağı alıp, çok ince doğradığınız soğan ve havucu ekleyin. Pembeleşene dek karıştırın. Salçayı katıp biraz daha soteleyin. Isırganları tencereye ilave edin.
Üzerine pirinci ve tuzu koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve içindeki malzemeyi mikserden geçirin. Tekrar tencereye alıp, ısıtarak ve üzerine pul biber serperek servis yapın.
%100 Hazırdan Farksız Cevizli Köfte
%100 Hazırdan Farksız Cevizli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
çekilmiş ceviz
ceviz
domates salçası
salça
haşlanmış patates
patates
ince bulgur
bulgur
isot
kimyon
köfte baharatı
nar
pul biber
soğan
tarçın
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış patates (dilimlenerek 2 su bardağı koyarak haşlayın)
1 su bardağı domates salçası
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı isot
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pul biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı köfte baharatı
2 yemek kaşığı nar eşkisi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri dilimleyerek 2 su bardağı su koyarak haşlayarak mikser yardımıyla püre haline getirin.
Köfte leğenine ince bulguru alarak patatesle ıslayarak üzerini örtün.
Islanmaya bırakın.
İsot ve pul biberi yağ ile karıştırarak bekletin.
Soğanı dograyıcıyla püre haline getirin.
Baharatları ve bütün malzemeleri ilave ederek iyice yoğurun.
Buzdolabında 3 -4 saat dinlendirerek servis yapabilirsiniz.
Antepfıstıklı ve Kuşüzümlü Kurabiye Tarifi
Hem kahveyle hem de çayla yemeyi seveceğiniz harika bir tarif. Antepfıstıklı ve kuşüzümlü içiyle tadını seveceğiniz ve kolay yapımı ile hemen hazırlayacağınız kurabiye tarifi
Porsiyon: 32 porsiyon

Malzemeler:
5 çorba kaşığı toz antep fıstığı
2 çorba kaşığı file antep fıstığı
5 çorba kaşığı kuş üzümü
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzerine: File antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kuş üzümünü 10 dakika ılık suda bekletip süzün.
Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın. Üzerine yumurta ve sütü ekleyip yeniden çırpın.
Toz antep fıstığını, kıyılmış antep fıstığını ve kuş üzümünü katın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve karışıma ekleyip elinizle yoğurun. Hamuru 6 bezeye ayırın ve her bezeyi başparmaktan biraz kalın olacak şeritler halinde yuvarlayın.
Şeritlerin üzerine hafifçe bastırın ve kıyılmış antep fıstığı serpip, 3 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Kekikli Sarımsaklı Domates (Peynir Lezzetiyle)
Kekikli Sarımsaklı Domates (Peynir Lezzetiyle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2 dilim kadar kaşar peyniri
Tuz, pul biber, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavamıza sıvı yağı koyup, ocağımızı açıyoruz.
Sarımsağı küçük, küçük doğrayıp kavuruyoruz, bu arada domatesleri yıkayıp, halka halka doğuyoruz.
Ters, düz sarımsaklarla birlikte pişiriyoruz.
Kekik, tuz atıp üzerine de kaşar peynirini doğrayıp, kapağını kapatıyoruz.
Peynir eriyince ye kadar pişiriyoruz, nefis kahvaltı domates lerimiz hazır karabiber serpip servis yapıyoruz.
Mandalina Soslu Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı pırasayı, mandalina sosu dokunuşuyla parlatmak ve akşam yemeklerinize, davetlerinize damga vurmak istemez miydiniz?
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: mandalina
soslu
zeytinyağlı
pırasa
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram pırasa
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı siyah pirinç
2 adet orta boy havuç
1,5 su bardağı su
1 adet mandalina suyu
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı bir tencereye alınır. Suda bekletip bol su ile yıkadığımız pirinçler eklenir ve hafif kavrulur.
Suyu eklenir ve bu şekilde pirinçler 10 dakika pişirilir.
Küp küp doğradığımız havuçlar ve ince ince doğranan pırasa da eklenir.
30-35 dakika kısık ateşte kontrollü pişirilir.
Ocağın altını kapatmaya yakın mandalina ve limon suyu, tuzu da eklenir, demlenmeye bırakılır.
Etimek Salatası
Etimek salatası tarfiyle kıtır etimekleri taban yapıp, nefis mayonezli bir sos hazırlıyoruz, üzerini de bir güzel süslüyoruz ve işte tamam.
Kategori: Salata
Etiketler: etimek
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket etimek
450 gram süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
1 kutu mısır konservesi
5-6 adet közlenmiş biber
1 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
6-7 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Etimeklerin bir kısmını borcama dizin. Bir kap içerisinde yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
Yarısını etimeklerin üzerine dökün. Kalan etimekleri bir kat daha dizin. Üzerine tekrar yoğurt dökün ve dolaba kaldırın. Vaktiniz varsa bir gece yoksa 3-4 saat dolapta bekletin.
Malzemeleri küp doğrayın.
Üzerini küp küp doğradığınız malzemelerle şerit şeklinde süsleyin. Dilimleyip üzerine zeytinyağ gezdirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 193 kalori
Çocuklara Sütlü Kahve
Çocuklara Sütlü Kahve? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
kahve
kesme şeker
süt
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 fincanlık sütlü kahve için ölçüler
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 süt fincanı kadar süt
3-4 kesme şeker

Hazırlanışı:
Ancak bence çocuklar için özel olarak sütlü kahve yapıp onlarla karşılıklı içmenin verdiği zevk paha biçilemez:) bunun için
Cezvemize kahvemizi ve şekerlerimizi atıyoruz.
Üzerine sütü ekleyip biraz ısındığında karıştırıp şekeri ve kahveyi eritiyoruz.
Biraz daha ısınmaya bırakıp cezve kenarlarından kaynadığını gördüğümüzde sütlü kahvemiz hazırdır, yanına da çikolata ile servis ettiğimizde çocuklar çok mutlu olacaktır:)
Köfteli Nohutlu Harika Çorba
Köfteli Nohutlu Harika Çorba? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 yumurta akı (sarisi sosa kullanılacak)
2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
2 yemek kaşığı ince bulgur
2-3 dal maydanoz
Tuz, karabiber, pul biberi
2 yemek kaşığı un ( köfteleri bulamak için)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 litre sıcak su (10 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarisi
1 yemek kaşığı limon suyu
Tereyağ
Kırmızı toz biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp köfte malzemelerine ekleyip yoğuralım.
Köfteleri una bulayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağında tavada yaklaşık 5 dk rengi dönene kadar kızartalım.
Tencereye 2 litre sıcak suyu alalım içerisine hafif kızarttığımız köfteleri yavaşça bırakalım.
Köfteler piştiğinde haşlanmış nohutu ilave edelim birlikte 10 dk pişmeye bırakalım.
Bu arada sosunu hazırlayalım, bir kapta yoğurt,un,limon suyu ve yumurta sarısını çırpalım sıcak çorbamızın suyundan birkaç kepçe alarak ılıştıralım ve çorbaya yavaşça karıştırarak ekleyelim.
2- 3 dk bu şekilde karıştıralım tuzunu ilave edip ocaktan alalım.
Üzeri için tereyağını eritip toz biberi ve kuru naneyi hafif kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine ilave edelim. Afiyet şifa olsun (:*
Orman Meyve Soslu Tart Kalıbında Kek
Orman Meyve Soslu Tart Kalıbında Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
meyveli sos
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
100 gr labne peyniri
Dr. oetker hazır meyveli sos (üzerinde yazılana göre hazırlanır)

Hazırlanışı:
Orman meyve soslu tart kekin hamuru için; öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek, hamuru güzelce çırpalım.
Tart kalıbı yağladıktan sonra, hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım ve kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
Kekimiz pişerken muhallebisi için; süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp, koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim ve güzelce çırpalım.
Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra, kalıptan çıkartalım ve üst kısmına muhallebiyi dökerek yayalım.
Orman meyve sosunu tarife göre hazırlayalım ve hazırlanan sosun ilk sıcağı çıktıktan sonra, kekin üzerine gezdirip süsleyelim.
Dinlendikten sonra, servis edebilirsiniz.
Patatesli Kolay Börek
Hazırlaması pratik ve oldukça doyurucu bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Patatesli kolay börek tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
kolay
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1.5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı kuru nane
3 dal maydanoz (arzuya göre)
3 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp soyulduktan sonra geniş bir kaba rendelenir.
Soğan soyulduktan sonra rendelenir ve 1 çay bardağı sıvı yağın yarısı harcın içerisine dökülür.
Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane ve maydanoz da ilave edildikten sonra harç iyice karıştırılır.
Yufkalar ikiye bölünür ve kesilen geniş kısmına, hazırlanan patatesli harç şerit şeklinde yerleştirilip rulo şeklinde sarılır. Sarılan yufka tepsiye yerleştirilir. Bu işlem yufkalar bitene kadar gerçekleştirilir.
Geniş bir kaba maden suyu boşaltılır, içerisine yumurta kırılır ve kalan yarım çay bardağı sıvı yağ dökülerek homojen hale gelene kadar karıştırılır.
Hazırlanan sos tepsiye dizilen yufkalara eşit bir şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Esmerim Kurabiyem
Esmerim Kurabiyem? Esmerim Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağına yakın pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içerisine margarini sıvı yağımızı alıyoruz.
Üzerine pudra şekerini nişastayı vanilyayı ve kakaoyu ekliyoruz.
Daha sonra kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
Son olarak da unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
Su torbasının üzerine koyup bastırıyoruz ve istediğimiz şekli elde ediyoruz. 175 derecede pişirilmesi elimizle kontrol ediyoruz sertleştimi fırından çıkarıyoruz. Rengi zaten kakaolu olduğu için altı ve üstü kızarıyor. Elimize aldığımızda dağılmıyorsa pişmiş demektir.çok güzel bir tarif arkadaşlar denemenizi tavsiye ederim
Antep Usulü Kimyonlu Kahvaltılık Domates Salatası
Antep Usulü Kimyonlu Kahvaltılık Domates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kimyon
kuru soğan
soğan
salatalık
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy salatalık
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı acı ya da tatlı)
1 adet yeşil soğan (yoksa küçük boy kuru soğan da olur)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (zevkinize bağlı artabilir)
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Domates, salatalık, yeşil soğan, biber küçük küçük doğranır.
Tabağa alındıktan sonra tuz ve kimyon eklenir.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır.
Peynir, özellikle antep peyniri yanında ister taze ister kızarmış ekmek ile afiyetle yenilir.