mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Den Çorbası
Yoğurtlu Den Çorbası? Yoğurtlu Den Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
aşotu
buğday
kişniş
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 su bardağı su
2 su bardağı haşlanmış buğday
6 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 adet soğan
Sıvı yağ
Pul biber
Nane
Aşotu(kişniş) isteğe göre

Hazırlanışı:
Tenceremize 10 su bardağı su kaynatıyoruz ve kaynayan suya haşlanmış buğdayı ekliyoruz.
Başka bir kapta yoğurt yumurta sarısı ve unu iyice çırpıyoruz.
Buğdayla kaynayan sudan yoğurtlu karışıma 1-2 kepçe ekleyip ılıtıyoruz ki çorba kesilmesin.
Sonra tüm yoğurtlu harcı döküp kaynamaya bırakıyoruz.
Geniş bir tavada 2 adet soğanı küp küp kesip sıvı yağ da kavuruyoruz. iyice renginin dönmesi önemli!
Soğanlar kararmaya yüz tutunca pul biber ve nane atıp ocağı kapatalım sıcağıyla çorbaya ekleyelim.
Bir karıştırıp ince doğranmış as otu ekleyebiliriz. (benim ailem sevmediği için nane tercih ediyorum. ) biraz daha çorbayı kaynatıp kapatıyoruz. Deneyeceklerin eline sağlık.
Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Bulgurlu Lahana Sarması Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
1,5 su bardağı ince bulgur&nbsp
2 adet orta boy kuru soğan&nbsp
3 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı kuru nane
&frac12; &ccedil;ay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı sıcak su&nbsp

Hazırlanışı:
1. Lahananın dış yapraklarını ayıklayın, ortasındaki sert k&ouml;k kısmını &ccedil;ıkarın.
2. B&uuml;y&uuml;k bir tencerede kaynayan suda lahana yapraklarını 2&ndash;3 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
3. S&uuml;z&uuml;p soğumaya bırakın.
4. Kuru soğanları ince ince doğrayın.
5. Zeytinyağında hafif&ccedil;e pembeleşene kadar kavurun.
6. Domates ve biber sal&ccedil;asını ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar karıştırın.
7. Bulguru, tuzu ve baharatları ilave edin.
8. Karışıma 1 &ccedil;ay bardağı sıcak su (100 ml) ekleyin, karıştırıp ocağı kapatın.
9. Bulgurlar hafif şişince ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
10. Lahana yapraklarını uygun b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte kesin.
11. İ&ccedil; har&ccedil;tan yaprağın ortasına koyup kenarlarını i&ccedil;e katlayarak sıkıca sarın.
12. Sarmaları tencereye d&uuml;zg&uuml;n şekilde dizin.
13. &Uuml;zerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.
14. &Uuml;zerine bir tabak kapatıp kısık ateşte 40&ndash;45 dakika pişirin ve servis edin.
15.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında eritilmiş margarin, sıvı yağ, şeker, vanilya, yumurta ve yoğurtu boş bir kaba alıp kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Üzerine kabartma tozu ve unu ekliyoruz.
Hamurdan küçük bezeler halinde toplar yapıyoruz ve Hindistan cevizine batırıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 ° fırında 25 dakika üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Damla Çikolatalı Banana Bread
Damla çikolatalı banana bread tarifi adım adım anlatımı ve pratik yapılışıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık kek burada!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: damla
çikolatalı
banana
bread
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 adet olgun muz
120 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
180 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Damla çikolatalı banana bread için yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Olgun muzları çatal yardımıyla ezip karışıma ekleyin.
Eritilmiş tereyağını ilave edip tekrar çırpın.
Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tarçını ve damla çikolataları ekleyip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Karışımı yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin. Damla çikolatalı banana bread hazır!.
Mediteran Makarna Salatası
Mediteran Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru domates
domates
makarna
nar ekşisi
roka
salatalık
salatalık turşusu
turşu
soğan
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Dilediğiniz makarna (ben bu tarifte 250 gram kullandım
4 tane yağlı kurutulmuş domates
Yeşil zeytin
Roka
Makarna suyundan 4 kaşık ayırın
3 kaşık zeytin yağı
4 kaşık balsamico veya nar ekşisi de olur
4-5 tane küçük doğranmış minik domatesler
1 doğranmış soğan
Salatalık turşusu
Salatalık tursunun suyu vede isteğe göre beyaz peynir

Hazırlanışı:
Makarna kaynatılır süzgeçten geçirilir, 4 kaşık suyundan ayrılır.
Peynir ve roka hariç tüm malzemeler karıştırılır.
Son olarak roka ve peynir karıştırılır, servis edip afiyetle yenir.
Çikolatalı Cupcake
Çayın yanına olmazsa olmaz bir lezzet. Ağızda dağılan yumuşacık dokusuyla sizleri tadına hayran bırakacak bir tarif. Karşınızda: Çikolatalı cupcake!
Kategori: Kek
Etiketler: çikolatalı
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">İlk olarak yumurtalarımızı toz şeker ile hafif köpürene kadar çırpıyoruz</span>
Sıra ile süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam (yaklaşık 1 dakika)
Unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Son olarak kakaoyu ekleyelim ve çırpalım. Kekimizin hamuru hazır.
Fırına giren küçük kek kalıplarına dökelim, önceden 150 derecede ısıttığımız fırınımıza verelim.Yaklaşık yarım saat sonra kekiniz hazır! Şimdiden deneyenlerin ellerine sağlık.
3 Mercimek Çorbası
3 Mercimek Çorbası? 3 Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
et bulyon
bulyon
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
limon
patates
sarı mercimek
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3/2 bardak kırmızı mercimek
3/2 bardak sarı mercimek
3/2 bardak yeşil mercimek
1 büyük havuç
1 orta boy patates
1 büyük soğan
1 sarımsak
1 küçük domates
2/1 yemek kaşığı biber salçası
2/1 yemek kaşığı domates salçasi
Zeytinyağı (üzerine tereyağı yakmak isterseniz az kullanmanızı tavsiye ederim)
Kimyon
Tuz
Karabiber
Yarım limon
Su
Et bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemelerimizi çok ince olmayacak şekilde doğuruyoruz.
İlk önce soğan olmak üzere zeytinyağında sırayla havuç ardından patateslerimizi kavuruyoruz; renklerinin hafif dönmesi yeterli olacaktır.
Ardından salçaları koyarak kokuları çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz, baharatlarınızı ve domatesle de bir süre kavurun.
En son 1 litreden biraz fazla sıcak su ve et bulyonu da koyarak düdüklü tencerenin ağzını kapatıyoruz.
Düdük ötene kadar yüksek ateşte pişiriyoruz öttükten bir süre sonra düdüğü indirerek altını en kısık ateşe alıyoruz.
20 dakika kadar piştikten sonra altını kapatarak tencereyi güvenli hale geldikten sonra açıyoruz ve el rondosuyla homojen hale gelecek şekilde tüm malzemeleri parçalıyoruz.
Dilerseniz koyu gelirse biraz daha kaynamış su koyabilirsiniz ve dilerseniz süzebilirsiniz.
En son parçaladıktan sonra bir taşım daha kaynatıyoruz.
Ben tabağa koyduktan sonra parça tereyağı ve kırmızı pul biber ile servis ediyorum, arzu ederseniz üzerine yağ yakabilirsiniz.
Fırında Sebzeli Tavuk (Çok Pratik)
Fırında Sebzeli Tavuk (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
baharat
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
su
tavuk fileto
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kadar tavuk fileto
2 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1.5 su bardağı pişmiş bezelye
20 adet arpacık soğan
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharat isterseniz ilave edebilirsiniz

Hazırlanışı:
Tavukları ince doğradım derin bir kaba aldım.
Biber, havuç ve patatesleri de temizleyip kalın olacak şekilde doğradım tavukların üzerine ekledim.
Bezelyeyi de ekleyerek harmanladım yuvarlak borcama döktüm.
Ayrı bir kapta salçaları suyu ve tuzu iyice karıştırdım.
Borcamın üstüne gezdirdim.
Üzerine yağlı kağıt serdim 200derecede kontrollü şekilde pişirdim. Deneyeceklere.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
şalgam suyu
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı şalgam suyu acısız
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dere otu
5-6 kaşık zeytinyağı
5 dal taze soğan
3 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı mısır
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Şalgam suyunu tencereye koyuyoruz.
Yıkadığımız bulgurları da ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
Bulgur suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz, demlendiriyoruz.
Tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Yeşillikleri istediğiniz ölçüde değiştirebilirsiniz, yağını tuzunu ve limonunu damak tadınıza göre katabilirsiniz.
Fındıklı Ve Mantarlı Ekmek Dilimleri
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fındıklı Ve Mantarlı Ekmek Dilimleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 0

Malzemeler:
100 g mantar
20 g tereyağı
Yarım yemek kaşığı ince kıyılmış taze biberiye
1 diş sarımsak
20 g iri kırılmış fındık
2 dilim ekmek
50 g taze kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Yapışmaz yüzeyli bir tavada tereyağını eritin ve dilimlediğiniz mantarları ekleyip soteleyin.
2. İnce kıyılmış biberiye, ezilmiş sarımsak, fındık ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.
3. Ekmek dilimlerinin bir yüzünü ızgarada kızartın.
4. Kızartılmayan yüzeyine tereyağı sürerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
5. Hazırladığınız mantarlı harcı ekmek dilimlerinin üzerlerine paylaştırın.
6. Üzerlerini dilimlenmiş kaşar peyniriyle kapatarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyinceye kadar 7-8 dakika pişirin.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis yapın.
8.
9. Dilerseniz, ev yapımı mantarlı ekmek tarifini de deneyebilirsiniz.
Tahinli Un Helvası
Tahinli Un Helvası? Tahinli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tahin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı tahin
3 çay bardağı şeker
4 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Unu yağda rengi kızarana kadar çeviriyoruz.
Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika sürüyor.
Diğer taraftan şekeri suda eritiyoruz.
Kavrulan una tahini ekleyip topak olmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Hemen üzerine şerbetini döküyoruz.
Sert bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Ateşten alıyoruz. Kapağını kapatıp dinlendiriyoruz.
Soğuduktan sonra istediğiniz şekli vererek dilerseniz tahinle servis edebilirsiniz.:) @pratik_tat
Cajun Tavuk ve Alfredo Makarna
Klasik öğünlerinize alternatif olarak hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli ve pratik bir cajun tavuk vel alfredo makarna tarifimiz var.
Kategori: Tavuk
Etiketler: cajun
tavuk
ve
alfredo
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı zeytinyağ
200 gram kültür mantarı
2 yemek kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı soğan tozu
2 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
4 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 paket makarna
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
200 ml. krema
1.5 su bardağı makarna suyu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğüslerinin her iki tarafını cajun baharatıyla kaplayın.
Ardından zeytinyağı dökülmüş bir tavada arkalı önlü olacak şekilde tavuklar pişirin.
Daha sonra pişen tavukları ocaktan alıp aynı tavanın icerisine tereyağı ilave edin.
Ardından soğan ve sarımsak ekleyerek soteleyin. Üzerine mantarları da ekleyerek soteleme işlemine devam edin.
Mantarlar da soteledikten sonra üzerine un, tuz, krema ve makarna suyu ekleyip karıştırın.
Hafif kaynamaya başlayan sosu ayrı bir kapta haşlanmış olan makarnaya ilave ederek karıştırın. Kaşar peynirini de ekleyip kıvam aldırın
Hazırladığınız alfredo soslu makarna ile birlikte cajun tavuk dilimlerini servis edilebilirsiniz.
Baton Yaz Pastası
Tam yaz aylarına yakışacak enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Baton yaz pastası tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Pasta
Etiketler: baton
yaz
pastası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 kase meyve

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp klasik bir muhallebi hazırladım.(şayet bal kullanacaksınız soğuduktan sonra eklemelisiniz)
İyice soğuduktan sonra minik minik doğradığım meyveler ve kek parçaları ile buluşturdum.
Klasik bir baton kalıbın dibini su ile ıslattım. Karışımımı ekledim. Buzlukta dinlerdikten sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Peynirli Pırasa
Kahvaltıya, beş çayına ya da yemeklerde ara sıcak olarak sunabileceğiniz yumuşak kek kıvamında nefis bir tarif.
Kategori: Pırasa Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Pırasa Yemekleri
Peynirli Fırın Lezzetleri
Hafif Akşam Yemeği Önerileri
Mısır Unlu Sebze Yemekleri
Pratik Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 sap pırasa
2 adet yumurta
2 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın.
Üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökün.
Ardından 2 çay bardağı mısır unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Tüm malzemeyi çırpıcı ile iyice çırpın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı doğranmış beyaz peynir (100 gr), 1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotunu ince ince doğrayıp, ekleyin.
Malzemeleri tekrar karıştırın.
Son olarak karışımın içine soğuyan pırasaları koyup, iyice karıştırın.
Tuz miktarını peynirin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra orta boy bir fırın kabı içini yağlayıp, biraz mısır unu serpiştirin.
Hazırladığınız peynirli pırasa karışımını kabın içine döküp, yayın. Üzerine bolca çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında peynirli pırasa piştikten sonra 5 dakika ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kremalı Brokoli Çorbası
Kremalı brokoli çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
brokoli
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram brokoli
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı krema
2-3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yıkayıp doğradığımız havucu, brokoliyi ve soğanı tencereye alıyoruz. 2-3 su bardağı (üzerini geçecek kadar) sıcak suyumuzu ekledikten sonra yumuşayana kadar haşlanmaya bırakıyoruz.
Sebzelerimiz haşlandıktan sonra başka bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan unun üstüne 2 su bardağı sütümüzü de yavaş yavaş ekleyerek beşamel sosumuzu karıştırıp kaynatıyoruz.
Sütlü karışımın üzerine sebzelerimizi ekliyoruz. Haşladığımız sebzelerin suyunun yarısını da ilave ediyoruz. (Ben kıvamı koyu olunca biraz fazla ekledim, siz de çorbanıza göre ayarlayabilirsiniz)
Blender ile iyice eziyoruz. Üzerine kremayı, tuzu ve karabiberi de ekleyerek 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Gaziantep’in Meşhur Kerebiç Kurabiyesi (Fatoş’un Ellerinden)
Gaziantep’in Meşhur Kerebiç Kurabiyesi (Fatoş’un Ellerinden)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Çekilmiş 1 su bardağı antep fıstığı
(dilerseniz iri çekilmiş ceviz içerisine 1 tatlı kaşığı tarçın ve pudra şekeri ile de yapabilirsiniz fakat orijinali fıstıklı olandır)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarinin üzerine un, kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeler eklenip yoğurulur.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un eklenir. (un ölçüsü malzemelerinize göre değişebilir dikkatli eklemektedir fayda var, çünkü çok un koyarsanız hamura şekil veremezsiniz).
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak içerisi açılır ve 1 tatlı kaşığı fıstıklı karışımdan koyularak kapatılır. Kerebiç kalıbıyla şekil verilerek tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Pişme işlemi çok önemli çünkü beyaz kalacak şekilde pişecek eğer fırınınız çabuk kızartıyorsa derecesini düşürerek yavaş yavaş pişmeye bırakabilirsiniz.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ya da çekilmiş fıstık dökerek servis edebilirsiniz. Pişman olmayacağınız bir tarif.
Gül Suyu (Şerbeti)
Gül Suyu (Şerbeti)? Gül Suyu (Şerbeti) Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
gül yaprağı
limon tuzu
tuz
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
5 avuç gül yaprağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri 5 kiloluk bir bidona koyuyoruz ve ağzını kapatıp 1 ay güneşte bekletiyoruz eğer güllerin rengi iyice çıkmazsa daha fazla da bekletebiliriz.
Tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz ve rengi iyice çıkana kadar kaynatıyoruz.
Elde ettiğimiz gül suyunu şişelere koyup konserve gibi ağzını iyi kapatarak 1 kış muhafaza edebiliriz.
Özellikle ramazan aylarında çok güzel giden ferah bir lezzet ayrıca güllaç, parfüm, tonik, cilt bakımı gibi kozmetik alanındada çok faydalı.
Gülsuyunu elde ettikten sonra şerbet gibi içmek için kullanmak istiyorsanız ayran yapıyor gibi biraz gülsuyu daha fazla su ve şeker ilave etmeniz gerekiyor tadına bakarak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ben öncelikle gülsuyu ve şekeri karıştırıyorum daha sonra soğuk suyu ekliyorum şekerin daha kolay çözünmesi amacıyla.
Yoğurtlu Çağla Mezesi
Çağla ile yapabileceğiniz oldukça değişik ve yöresel bir meze tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Çağlalı Mezeler
Pratik Soğuk Mezeler
Mevsimsel Meze Tarifleri

Malzemeler:
20 adet çağla
6 yemek kaşığı yoğurt
4 adet ceviz
1 tutam taze nane
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
20 adet çağlayı ayıklayın. Bıçak yardımı ile ortadan kesip, çekirdeklerini çıkartın.
Daha sonra ayıkladığınız bademleri mutfak robotu içine koyun. Üzerine 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 1 tutam taze nane ve 4 adet ceviz içini ekleyin. Robottan iyice geçirin.
Ardından robottan geçirdiğiniz çağlaları bir kap içine alın. Üzerine 6 yemek kaşığı kadar yoğurt ve az miktar tuz ekleyip, karıştırın. Son olarak yarım çay bardağı kadar da zeytinyağı koyup, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu çağla mezesini çok fazla bekletmeden servis ediniz. Çünkü çağlalar bekledikçe kararacaktır.
Püreli Pastırmalı Ispanak
Püreli Pastırmalı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
pastırma
patates
soğan
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
4 orta boy patates
1 soğan
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Kaşar peynir
Pastırma

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır. Ispanaklar yıkanıp, doğranır. Soğan doğranır.
Tavada çok az zeytinyağı ile soğan ve ıspanaklar önce kısık ateşte sonra harlı ateşte hiç su kalmayacak şekilde kavrulur.
Patatesler ezilip, içine tereyağ, süt, tuz ve bir avuç kadar rendelenmiş kaşar peynir konur. Püre haline getirilir.
Borcamın en altına püre döşenir.
Üstüne ıspanak, onun üstüne pastırma ve en üste kaşar peynir rendesi konur.
200 derecede 15 dk pişirilir.
Üstü daha kızarık sevenler için 20 dk pişirilir.
Üç Renkli Tavuk Göğsü
Üç Renkli Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir tencerede yağı eritip unu sürekli karıştırarak 3-4 dk kavurun.
Üzerine sütün tamamını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Pürüzsüz bir kıvam alınca şekeri ekleyip koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.
Ocaktan alınca Vanilyayı ekleyin.
Yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza önce vanilyalı kısmı dökün.
Yarım çay bardağı kadar damla çikolatayı ekleyip karıştırın, ve ikinci katı dökün.
Kalan yarım çay bardağı damla çikolatayı ekleyip son katı dökün.
Buzdolabında en az 5 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Midye Baklava
Midye Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Midye Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Bir tutam tuz
1 çay bardağı nişasta
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
100 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlının şerbetini hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için tüm malzemeler bir kaba alınır ve aldığı kadar un ilave edilerek yoğurulur yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamuru yoğurduktan sonra 20 bezeye ayrılır.
Bezelerin üzeri örtülüp 20dk kadar dinlendirilir.
10 tane bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde nişastayla açıp aralarına yine nişasta sürülür ve üst üste konulur.
Sonrasında merdane ile açılabildiği kadar ince açılıp rulo şeklinde sarılır bir parmak kalınlığında kesilir.
Kesilen parçalar dik olarak konulur ve tekrar açılır ortasına ceviz konulup kapatılarak tepsiye dizilir.
Diğer 10 beze içinde aynı işlem yapılır.
Daha sonra üzerlerine erittiğimiz yağdan dökülür ve önceden ısıtılmış 200°lik fırında pişirilir.
Piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbet dökülür.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
karanfil
kaymak
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet ayva
10 yemek kaşığı şeker
8-10 tane karanfil
Ayvanın bütün çekirdekleri
5 bardak su
Ayvanın kabukları
Kaymak

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup ikiye ayırıp içinin çekirdek bölümünü oyalım.
Soyma işleminde her soyduğumuz ayvayı limonlu suda bekletelim.
Soyma işlemi bittikten sonra ayvaların kabuklarının bir kısmı tencerenin altına yayılır.
Ayvaların oyduğumuz tarafı üste gelecek şekilde tencereye dizilir.
Her ayvanın iç kısmına 2 şer kaşık şeker konur. Karanfiller atılır.
Ayvanın çekirdekleri atılır. 5 bardak su dökülür.
Hazırlama işlemi biten ayvaları ocağa alalım kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıp tam 2 saat pişmeye bırakılır.
2 saat sonra pişen ayva soğutulur. Ve kaymakla servis yapılır.