mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltılık
Kahvaltılık? Kahvaltılık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kekik
kırmızı biber
biber
salatalık
süzme peynir
peynir
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 küp süzme peynir
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Kekik
1 adet salatalık

Hazırlanışı:
Birer yeşil ve kırmızı biberi,bir yemek kaşığı zeytin yağı ve bir tutam kekik ile çok az pişirip öldürüyoruz.
Ilıdıktan sonra içine iki küp süzme peynir koyup rondada çekiyoruz.
Tabağa alınca salatalık doğrayıp ister ekmek üstü ister kahvaltılık yanı olarak yiyebilirsiniz.
Güveçte Orman Kebabı
Güveçte Orman Kebabı? Güveçte Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 adet patates
4 diş sarımsak
250 gr bezelye
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi güvece alıp suyunu bırakıp kavrulana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Daha sonra yağları ekleyip kurusoğanı ve sarımsağı ekleyip diriliği gidene kadar kavurun.
Daha sonra salçaları ekleyip karıştırın sırasıyla diğer sebzeleri de ekleyip karıştırın.
Birazda bu şekilde kavrulunca baharatları ve suyunu ilave edin.
Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. 30 dk. yeterli olacaktır.
Ocağı kapatıp dinlendiriyoruz. yanında pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin inşallah.
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
salamura asma yaprağı
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytin yağı
1 baş orta kuru soğan
2 diş sarı sarımsak
6 dal maydanoz
1 adet büyük boy domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) biber salçası
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Salamura asma yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeler güzelce yıkanıp minik minik doğranır ve pirinç hariç bütün malzemeler karıştırılır.
Pirinç yıkanıp suyu süzüldükten sonra karıştırılmış malzemelerin içerisine konur.
Daha sonra sıcak kaynar suda yapraklar 1-2 dakika bekletilip çıkarılır sarılır.
Karışık Kara Kabak Dolması
Karışık Kara Kabak Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
bulgur
dereotu
domates
kara kabak
kabak
karabiber
kırmızı biber
kıyma
maydanoz
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet küçük kara kabak
4 adet patates
2 adet biber
2 adet domates(dolmaların üzeri için)
300 gram kıyma
1 küçük çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Bir tutam kıyılmış dereotu
1 bas soğan
Birer çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak ve patateslerin içlerini güzelce oyucu ile oyalım, yıkayalım. Diğer tarafta iç malzemenin içine bir adet soğanı incecik doğrayıp yoğuralım.
Sebzelerimizi dolduralım. Üzerlerine birer parça domatesle kapatıp düdüklüye dizelim.
1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı biber salçasını 2,5 su bardağı sıcak suyla karıştırıp yemeğimize ekleyelim.
2 adet kesme şeker atıp ağzını kapatalım. Buharı çıktıktan sonra düdüğünü kapatalım. Orta ateşte 15 dk pişirelim. Sfiyet olsun
Şerbetli Browni Kurabiye
Şerbetli Browni Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bütün malzemeleri alıp yoğuruyoruz yaptığımız hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Tepsiye dizip önceden ısınmış 200 derecelik fırında 10 veya 15 dakika pişiriyoruz.
Fırınlar farklılık gösterebilir zaten hemen pişen bir şey başında beklerseniz.
Daha garanti piştikten sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılımış şerbetle ıslıyoruz tatlımız hazır süslemek veya süslememek size kalmış.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
kuzu kuşbaşı
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo küçük doğranmış kuzu kuşbaşı
Bir küçük kase kuyruk yağı
1 tane büyük boy soğan
2 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
2 tane domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle saç tavasını ısıtılıyoruz. Kuyruk yağını atıp yağı çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kuyruk yağının posasını alıyoruz.
Etleri ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Bu arada sebzeleri doğrayıp hazırlıyoruz.
Pişen etlerimize önce soğanı sonra diğer sebzeleri sırasıyla ekleyip kavuruyoruz.
En son salça ve baharatları ekleyip iki dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
Kızarmış Dondurma Tarifi (videolu)
Kızarmış Dondurma Tarifi (videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
corn flakes
dondurma
sıvı yağ
tarçın
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
380 gram dondurma
2 adet yumurta akı
1 kase cornflakes
1 tatlı kaşığı tarçın
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Maraş dondurmamızı tezgaha alıp 6 eşit parçaya bölelim. Özellikle sert bir dondurma tercih ediyorum, kızartma işlemi için kesme maraş dondurması kullanmanız daha uygun olacaktır.
Tezgaha streç filmimizden bir parça keselim. Streç film sayesinde dondurmalarımızı kolayca yuvarlayıp top şeklini verebileceğiz.
Kestiğimiz dondurma parçalarından birini streçe yerleştirip üstünü sarıp elimizle bastırıp yuvarlayarak top şeklini verelim.
Tüm dondurma parçalarını aynı şekilde streç filmimize sarıp şekillendirmeye devam edelim.
Dondurmalarımızın üstünü kaplamadan önce şeklinin bozulmaması için 1 saat kadar dondurucuda dinlendirelim.
Dondurmamızın kaplaması için çift kilitli poşetimizi alalım. İçerisine 1 kase kadar kahvaltılık mısır gevreğini dökelim. Çift kilidini kapatalım ve bir merdane yardımı ile gevrekleri ezelim. Gevrekleri un gibi ezmiyoruz biraz taneli olacak şekilde bırakıyoruz.
Ezdiğimiz gevreklerimizi tabağımıza alalım üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştıralım.
Buzdolabından çıkardığımız dondurmalarımızı streç filminden çıkarıp her yerini yumurta akına bulayalım. Ardından tüm yüzeyini mısır gevreği ile kaplayalım.
Sonra dondurmamızı tekrar streç filmin içerisine koyup etrafını sarıp sıkıca kapatalım.
Tüm dondurmalarımızı aynı şekilde önce yumurta akına daha sonra tarçınlı mısır gevreğine bulayalım.
Streç film ile sarıp kapattığımız dondurmaların üzerinin daha kalın bir katman olması için 1 kat daha kaplayacağım. Son kaplama işlemi öncesinde dondurmaları yine 1 saat dondurucuda dinlenmeye bırakalım.
Dinlendirdiğimiz dondurmalarımızın son katmanı için yine önce yumurta akına daha sonra ise tarçınlı mısır gevreğine bulayarak yüzeyini tamamen kaplayalım.
Dondurma tamamen gevreğin içinde kalmalı üzerinde açık bir yer bırakırsanız dondurmanız yağa temas ettiğinde hemen eriyecektir.
Kapladığımız dondurmalarımızı fermuarlı poşetimize dizelim ve kızartmadan önce en az 1-2 saat daha dondurucuda dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen dondurmaları kızdırdığımız yağın içerisine bırakalım çevirerek 1-2 dakikada hemen rengi dönünce alalım. Kızgın yağ olduğu için üzeri hemen kızaracaktır içindeki dondurmanın erimemesi için bu aşamada hızlı olmaya dikkat edelim
Kızaran dondurmaları çikolata sosu yada mevsim meyveleri ile sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Önceden hazırlayıp fermuarlı poşetle saklayarak misafiriniz geldiğinde 1-2 dk içinde hemen ikram edebilirsiniz.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
6 adet tatlı elma
1 çay kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı kırılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Bir tavada alıp şekeri ekleyip rengi değişene kadar pişiriyoruz.
Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan portakal büyüklüğünde ayırıyoruz.
Tepsiye hamuru elimizle bastırarak seriyoruz.
Üzerine elmalı harcı yayıyoruz.
Portakal büyüklüğünde kalan hamura azar azar un ekleyip iyice sertleştiriyoruz.
Rendenin kalın kısmı ile elmalı harcın üzerini kaplayacak şekilde rendeliyoruz.
180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Tepsi Mantısı
Tepsi Mantısı? Tepsi Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
Tuz
Un
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı et suyu
3 su bardağı sıcak su
Tuz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurmak için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Kulak memesi kıvamında çok yumuşak olmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
İç harcın için soğanı rendenin küçük yerinden rendeleyip baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
Hamuru açabileceğiniz bezelere bölüp oklava yardımıyla açıyoruz.
Kare kare kesip (boyutu size kalmış) ortalarına kıymalı harçtan ilave edip mantımızı sıkıyoruz.
Unladığız tepsiye diziyoruz.
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında kuruyup üzerlerine kızarana kadar pişiriyoruz.
Sosu için tencereye sıvı yağ döküp ince ince doğranmış soğanları sertlikleri gidene kadar kavuruyoruz.
Ardından salçası ekleyip sıcak su ve et suyunu ilave ediyoruz.
Fırından çıkardığımız mantılarımızın üzerine döküp tekrar fırına pişmesi için yerleştiriyoruz. Piştiğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarıyoruz.:) @pratik_tat
Çikolata Topları
Çikolata Topları? Çikolata Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gr margarin
2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce margarini kabımıza koyuyoruz biraz erimeye başlayınca süt, şeker, pudra şekerini ilave ediyoruz.
Ardından bisküvileri elimizle iyice ufalıyoruz.
Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz iyice hepsi birbirine karışınca elimizde küçük toplar halinde yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.
Çikolatalı Muzlu İkramlık
Çikolatalı Muzlu İkramlık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
muz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 orta boy muz
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı fındık (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Muzu rondoya alalım püre haline getirelim.
Bir kaseye aktaralım.
İsteğe bağlı olarak kırık fındık ilave edelim iyice karıştıralım.
Bir paket çikolatayı benmari usulü erittikten sonra çikolatayı da ekleyip tekrar karıştıralım.
Küçük bir saklama kabına poşet serelim.
Harcı üzerine dökelim.
Kabın ağzını kapatıp buzluğa kaldıralım.
Ben bir gece buzlukta beklettim.
Ertesi gün tatlı iyice donmuş olduğu için servisten önce tezgahta 10 dakika bekletip kare halinde keselim.
İsteğe bağlı üzerine bolca kakao serpip servis yapalım Deneyecek olanlara şimdiden
Mezgit Köftesi
Her balık severin afiyetle tüketeceği, balık sevmeyeyenin bile afiyetle yiyeceği mezgit köftesi ile karşınızdayız! Afiyetler olsun.
Kategori: Balık
Etiketler: mezgit
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet fileto mezgit
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
3 adet küçük boy kuru soğan
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı galeta unu
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
3-4 yaprak roka
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Mezgitleri yıkayıp süzün ve birkaç parçaya bölüp derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika kadar haşlayın. Süzüp, didikleyip bir kenara alın.
Derin bir kabın içerisine ekmek içlerini ufalayın ya da bir mutfak robotundan çekip un haline getirin. Yumurtaları, toz şekeri, baharatları da ilave edip karıştırın.
Üstüne soğanları rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ve balıkları da ilave edip, köfte yoğurur gibi güzelce yoğurun.
Hazırladığınız bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve güzelce yuvarlayın.
Bir tabağın içine üstü için gerekli olan iki adet yumurtayı kırın ve çırpın. Bir diğer tabağa unu, bir diğer tabağa da galeta ununu koyun.
Yuvarladığınız köfteleri önce una, sonra yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayıp iyice kızdırdığınız ayçiçek yağında, altın rengi bir renk alana dek kızartın.
Kağıt havlu serdiğiniz bir kabın içerisine alın ve fazla yağını süzdürün.
Bir servis tabağını, maydanoz, dereotu, roka ve limon dilimleriyle süsleyin ve üstüne kızarttığınız köfteleri koyarak servis edin.
Sade Mercimek Çorbası
Sade Mercimek Çorbası? Sade Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
mercimek
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
2 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
1 litre kadar sıcak su
1 su bardağı süt
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber

Hazırlanışı:
Sıvı yağda unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve mercimeği ekleyip harmanlıyoruz.
Altını kapatarak kaynar suyu ekliyoruz (çok fokurduyo ) ve ara ara karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
Mercimek piştikten sonra blenderdan geçirelim.
Süt ve tuzu ekleyelim, kıvamı çok koyu ise kaynar su ekleyebilirsiniz.
5-10dk daha kısık ateşte kaynatıp kapatalım.
Üzeri için ayrı bi tavada tereyağı yakalım ve pul biberi ekleyelim.
Süt sizi korkutmasın kremalı gibi ayrı bir lezzet katıyor, mutlaka denemelisiniz. Ayrıca davet sofralarına çok yakışan bir çorba.
Çikolatalı Açma
Çikolatalı Açma? Çikolatalı Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (kullanmanızı tavsiye ederim fakat yoksa eklemeyebilirsiniz)
5-6 su bardağı un (ben 5 su bardağı kullandım yeterli oldu)
Sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yağ yumurta akı süt maya tuz ve şekeri alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra unun yarısı ve mahlebi ekleyip yoğuruyoruz (unu yavaş yavaş ekleyin) yumuşak fakat elinize yapışmayan kıvama gelene kadar az az un ekleyerek yoğuruyoruz (ben 5 su bardağı un kullandım)
Hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra 12 eşit bezeye bölüyoruz.
Bezelerden bir tanesini elimizle büyük bir fincan tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
İçine 1 tatlı kaşığı çikolata sürüyoruz ve rulo yapıyoruz iki ucundan tutup ters yönlerde büküp uçlarını simit şeklinde birleştiriyoruz.
Tüm bezelerimize aynı işlemi uyguluyoruz ve yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
Üzerini streç filmle kapatıp 20 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan açmalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. (Pişme süresi fırına göre değişebilir)
Kabak Mücver (Kaşar Peynirli)
Kabak Mücver (Kaşar Peynirli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kabak
1 büyük boy patates
2 adet yumurta
Kaşar peyniri
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabaklar ve patates soyularak uygun bir kaba rendelenir.
Un, yumurta ve baharatlar eklenir ve karıştırılır.
Birer kaşık alarak tavada arkalı önlü pişirilir, pişen tarafı ters çevirdikten sonra üzerine rendelenmiş Kaşar peyniri eklenir.
Dilediğiniz ise bir tarafını kızarttığımız mücverin üzerine kaşar peyniri koyup d börek gibi katlanır ve pişirilir.
Çerkez Pilavı
Çerkez Pilavı? Çerkez Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet havuç
3 su bardağı pirinç(sıcak tuzlu suda beklemiş)
1 su bardağı pilavlık bulgur(sıcak suda beklemiş)
Yarım su bardağı tel şehriye
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye yağlar konur, eriyince üzerine rendelenmiş havuçlar ilave edilip sotelenir.
Tel şehriye konup biraz daha kavrulur.
Sırasıyla yıkanan pirinç ve bulgur ilave edilip tuz eşliğinde kavrulmaya devam edilir.
En son sıcak su konur ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte 30 dakika civarında pişirilip, üzerine kağıt havlu kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
Şekersiz Mozaik Pasta
Şekersiz mozaik pasta tarifi, enfes lezzeti ve hafif yapısıyla favoriniz olacak. Haydi sizi hızlıca bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: şekersiz
mozaik
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf
2 adet muz
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı pekmez
5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz
1 adet limon kabuğu
10 adet yulaflı bisküvi

Hazırlanışı:
Sütü ısıtıyoruz ve yulafla birleştiriyoruz.
Muzları eziyoruz. Ezilmiş muzlara pekmezi ve kakaoyu ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
Süt ile ıslanmış yulafa, muzlu pekmezli karışımı ekliyoruz.
Cevizi ve bisküvileri de elimizle küçük parçalara ayırıyoruz, karışıma ekliyoruz.
Limon kabuğunu rendeleyip spatula yardımı ile iyice karıştırıyoruz.
Harcımızı alüminyum folyoya sarıyoruz ve uygun bir kalıba koyup dondurucuda bekletiyoruz.
Ispanak Kavurması
Ispanak Kavurması? Ispanak Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber salçası
salça
ıspanak
kuru soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanağı sirkeli suda bekletip yıkayıp doğruyoruz.
Tencerede zeytinyağı ve soğanı biraz kavuruyoruz salçayı da ilave ediyoruz.
Salçanın da kokusu çıkınca (yaklaşık 1 dakika kavrulması yeterli kokusunun çıkması için) ıspanağı ekliyoruz.
Ağzı kapalı altı açık olacak şekilde suyunu çekene kadar arada bir karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
Son olarak tuz isteğe göre baharat ekliyoruz.
Ispanaklı Rulo
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ispanaklı Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Yoğurtlu Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Sebze Tarifleri
Krem Peynirli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g ıspanak (Sadece yaprakları)
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tane karabiber (Taze çekilmiş)
4 adet kırmızı biber (Közlenmiş)
300 g süzme yoğurt
200 g labne peyniri
2 diş sarımsak (İsteğe bağlı ve rendelenmiş)

Hazırlanışı:
1. Ispanağı kaynar suda, çok kısa süreli haşlayın.
2. Haşlama suyunu süzüp fazla suyunu sıktıktan sonra soğuması için bir kapta bekletin.
3. Soğuduktan sonra bir blender aracılığıyla püre haline getirin.
4. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırın.
5. Yumurta beyazlarını, mikser yardımıyla hızlı devirde 3-4 dakika katılaşana kadar çırpın.
6. Bir kapta yumurta sarılarını çırpın.
7. Un, tuz, tane karabiber ve ıspanak püresini ekleyerek iyice karıştırın.
8. Köpük köpük olan yumurta beyazını, ıspanaklı karışıma ilave edin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru hafifçe karıştırın.
9. Dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı ince bir kat halinde yayın.
10. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
11. İç harcı için, süzme yoğurt ile labne peynirini bir kaseye alın.
12. Sarımsak ve tuzu ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
13. Közlenmiş kırmızı biberlerin sap ile çekirdekli kısımlarını ayıkladıktan sonra ince ve uzun şeritler halinde kesin.
14. &nbsp;Fırından çıkardığınız ıspanaklı tuzlu keki yağlı kağıt serdiğiniz mutfak tezgahına alın.
15. Üzerine bir peçete örtün ve kısa bir süre oda sıcaklığında dinlendirin.
16. Ispanaklı kek üzerine hazırladığınız iç harcı, kalın bir kat halinde yayın.
17. Kenar kısmında küçük bir pay bırakın ve közlenmiş kırmızı biberleri uzunlamasına dizin.
18. Yağlı Kağıdın da yardımıyla sıkı bir rulo şeklinde sarın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
19. &nbsp;Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
Biber Dolgulu Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Biber Dolgulu Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 iri köy biberi
150 gr lor peyniri
1 salçalık kırmızıbiber
3 dal taze kekik
Karabiber
Tuz
6 milföy hamuru
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını oda ısısında 15 dakika bekletin.
2. Biberleri fırın ızgarasında 10 dakika pişirin.
3. Peyniri bir kaba alın.
4. Kırmızıbiberi k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayıp ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve taze kekik yapraklarını ekleyip karıştırın.
6. Biberleri uzunlamasına bı&ccedil;akla kesin ve i&ccedil;ine peynir karışımını doldurun.
7. Biberleri sap kısımları dışarıda kalacak şekilde milf&ouml;y hamurlarının i&ccedil;ine yerleştirip sarın.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
10. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Ahududu Çilek Reçeli
Ahududu Çilek Reçeli? Ahududu Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ahududu
çilek
limon tuzu
tuz
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1- 1/2 (yarım) kg ahududu
1 -1/2 (yarım) kg + 5 çorba kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
1 -1/2 (yarım) kg çilek
1 -1/2 (yarım) kg toz şeker

Hazırlanışı:
Çileklerinizin saplarını çıkarmakla başlayın.
Çilekleriniz çok iriyse ikiye bölebilirsiniz.
Her iki meyvenizi güzelce yıkayın.
Sularını süzdükten sonra üzerine şekerlerini dökerek bir gece bu şekilde bekletip sulanmasını sağlayın.
Ertesi gün yüksek ateşte derin bir tencerede, bir kaç dakika kaynaştıktan sonra derecesini iki derece daha indirip yaklaşık yarım saat pişirin.
Pişirme esnasında bir yandan köpüklerini alın.
Ocaktan indirmeye yakın limon tuzunu ekleyip bir kaç taşımlık daha kaynatın.
Reçellerinizi koyduğunuz saklama kavanozlarınızda iyice soğutun.
Ağzını kapatıp bir kaç gün güneş gören bir penceresiniz önüne koyarak daha da iyi kıvam almasını sağlayın.