mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bienenstich (Arı Sokması Pastası)
2Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Bienenstich (Arı Sokması Pastası) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un (farklı yerde kullanılacak)
1 adet yumurta
1 su bardağı un&nbsp
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı ılık süt
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
1 paket file badem
3 yemek kaşığı krema (yoksa süt de olur)
1/2 çay bardağı toz şeker
300 mililitre süt
1 paket vanilyalı hızlı puding karışımı

Hazırlanışı:
1. Pastanın hamuru için; Hamur içi gerekli olan tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
2. Unu eleyerek ekleyin bu sayede daha kıvamlı bir hamur elde edersiniz.
3. Hamurun üzerini nemli bezle örterek bir saat mayalanması için bekletin.
4. Mayalanan hamuru kelepçeli kalıba göre açın.
5. Ardından kalıbın içine yerleştirin ve üzerini örterek 30 dakika daha mayalandırın.
6. Üzeri için; Tereyağını tavada eritin.
7. Üzerine sırasıyla toz şeker, bal ve kremayı ekleyin.
8. En son bademleri ekleyip karıştırın.
9. Bademli karışımı soğuması için kenarda bekletin.
10. Soğuduğunda, hamurun üzerine yerleştirin.
11. Hazırladığınız pastayı, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
12. Vanilyalı puding karışımı ve sütü bir kabın içerisinde çırpın.
13. Kremayı da farklı bir kabın içine alın.
14. Pişen pastayı ortadan yatay bir şekilde kesin.
15. Ve üst kısmını dilimlere ayırın.
16. Vanilyalı sütü, kremanın içerisine yavaş yavaş dökerek çırpın.
17. Pastanın alt tabanına kremayı sürün ve her tarafına yayın.
18. Dilimlediğiniz kısımları kremanın üzerine yerleştirin.
19. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
20.
21. Arı Sokması Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?Pastanın hamurunu en az 1-1.
22. 5 saat dinlendirin.
23. Bademli karışımı soğumadan eklerseniz, hamurun mayası bozulacaktır.
24. Pastayı ortalama 20-25 dakika pişirin.
25. Üzerine meyveli sos ekleyebilirsiniz.
Gıncırok (Kahvaltının Güzeli)
Gıncırok (Kahvaltının Güzeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağı küçük sahana dökün ısınsın.
Üzerine unu ilave edin ve sürekli karıştırın.
Rengi dönüp kokusu çıkmaya başlayınca tuzunu ilave edip çırpılmış yumurtayı ekleyip iyice una yedirene kadar karıştırıp altını kapatın.
Nefis kahvaltılık yumurtanız hazır bana bana yiyin.
Kavrulmus un kokusunu seven herkes çok beğenir. malzemeniz çöpe gitmicek. isteyen biraz tereyağıda ekleyebilir ben eklemiyorum. Not:un ve sıvı yağın kıvamı biraz kek hamuruna da benziyor bir kere deneyin fazla yağlı gibi geldiyse birdahakine yağını zevkinize göre azaltabilirsiniz. bu tarifi daha önce hiç bilmiyordum ve yapmıyordum sevgili eşimin ablasindan öğrendim 6 yıl önce o zamandan beridir çok beğendiğim için sürekli yaparım.
Etli Patlıcanlı Güveç
Etli Patlıcanlı Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
çeri domates
domates
kekik
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı et(dana/koyun)
2 adet patlıcan
1 adet patates
2 adet yeşil biber
5 arpacık soğan
4 diş sarımsak
5 adet çeri domates
1 bardak sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kırmızı biber, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle ocakta etimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz,ben dana eti kullandığım için kavurdum kuzu eti çok daha çabuk pişeceğinden çiğden koyabilirsiniz.
Daha sonra kavrulan etimizin üzerine halka halka doğradığımız patateslerimizi, küp küp doğradığımız patlıcanlarımızı(yarım saat tuzlu suda bekletilecek acısının çıkması için) koyuyoruz.
Üzerine domates, biberleriniz diziyoruz,aralarına sarımsak ve soğanımızı yerleştiriyoruz.
Ayrı bir kaba bir bardak sıcak su koyup salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Salçalı karışımı güvecimizin üzerine döküyoruz.
En son olarak da güvecinizin üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Badem Ezmeli Pasta 2
Badem Ezmeli Pasta 2? Badem Ezmeli Pasta 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
acı badem aroması
badem
badem ezmesi
frenk üzümü
üzüm
kabartma tozu
krema
krema sertleştirici
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
su
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz badem
toz jelatin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
75 gr eritilmiş tereyağ
4 adet yumurta
125 gr şeker
1 paket vanilya şekeri (bulabilirseniz bourbon vanilya şekeri)
100 gr un
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr çekilmiş toz badem
4 yemek kaşığı Frenk üzümü marmeladı
75 gr badem ezmesi
3 damla acı badem aroması
3 yemek kaşığı su
600 gr sıvı krema
10 gr toz jelatin
50 gr sütlü çikolata kuvertürü
50 gr kıyılmış badem
50 gr pudra şekeri ve 375 gr badem ezmesi (veya hazır açılmış)
1 paket krema sertleştirici (veya 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini karıştırın krema koyulaştığı zaman ekleyin ve karıştırın)

Hazırlanışı:
Öncelikle Kelepçeli kek kalıbını tereyağ ile yağlayın ve tabanına yağlı kağıt koyun. Fırını 175 ° C açın ısınsın.
Yumurtaları hamur yapacağınız kapta 1-2 dk köpürene kadar çırpın.
Şekeri ve vanilya şekerini azar azar ilave ederek devam 3 dk devam çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve badem tozunu harmanlayın ve elekten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyin karıştırın.
En son eritilmiş tereyağını ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
Hazırladığınız kek kalıbına aktarın ve hemen fırına verin 30 dk pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye veya başka bir şeye ters çevirin kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 3 e bölün.
Alt tabanına marmelatı sürün orta katını yerleştirin çemberi koyun.
Badem ezmesini didikleyin, suyu, aromayı ve şekeri bir kaba alın.
Badem ezmesi krem gibi kıvam alana kadar çırpın.
Toz jelatini 2 yemek kaşığı soğuk suyun içine alın 1-2 dk bekletin kısık ateşte karıştırarak iyice eritin (dikkat edin çok ısınmasın). Soğumaya bırakın.
Sıvı kremayı iyice katılaşana kadar çırpın.
3 yemek kaşığı jelatinin içine alın ve güzelce karıştırın.
Sonra jelatinli kremayı diğer kremanın içine aktarın karıştırın.
Badem ezmesini de kremaya aktarın ve karıştırın.
Kremanın 2/3 pastanı orta katına sürün en üst katını yerleştirin ve artan krema ile pastayı kaplayın. En az 3 saat dolaba kaldırın.
Kuvertürü benmari usulü eritin ve içine kıyılmış bademi ekleyin karıştırın. Tatlı kaşığı yardımı ile yağlı kağıt serilmiş tabağa 16 adet parçalar alın.
Donması için dolaba kaldırın. Badem ezmesini pudra şekeri ile yoğurun.
İki torba arasına alın ve yaklaşık 36 cm çapında merdane ile açın veya benim gibi hazır açılmış kullanın.
Dinlenmiş olan pastayı açtığınız badem ezmesi ile kaplayın.
Sıvı kremayı iyice koyulaşana kadar çırpın (krema sertleştirici varsa çırparken ekleyin yoksa yukarda belirttiğim gibi pudra şekeri ve nişasta ekleyin.
Büyük yıldızlı kafa takılmış krem santi torbasına kremayı doldurun ve pastanın üzerine aralıksız 16 adet rozet sıkın.
Hazırladığınız çikolatalı bademi bu rozetlerin üzerine koyun. Servis yapana kadar soğuk yerde muhafaza edin.
Fırında Karışık Sebze
Fırında Karışık Sebze? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karnabahar
kekik
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
2 adet orta boy patates
3 adet havuç
2 adet kırmızı biber
Tuz, kekik, pul biber, zeytinyağ

Hazırlanışı:
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın.
Patates, havuç ve biberleri çok kalın olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
Hepsini borcama alıp üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz, pul biber ve kekik ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 ° C fırında pişirin.
Şam Böreği
Şam Böreği? Şam Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maya
maydanoz
patates
pul biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çay kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Yarım kilo kıyma
3 tane orta boy soğan
3 tane orta boy patates
2 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 tane biber
Yarım demet maydanoz
Karabiber pulbiber tuz ( Baharatları isteğe göre ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Unumuzu derin bi kaba alıp ortasını açıp tuz ve biraz su ekliyoruz ve yavaş yavaş yoğuruyoruz.
Sonra hamurun kıvamına göre suyunu artırabilirsiniz.
Hamurun üstünü kapatıp dinlenmeye alalım bir iki saat dinlense iyi olur
Kıymamızı tavaya alıp pişiriyoruz.
Kıyma piştikten sonra az birsey yağ ekleyip küp küp doğramış olduğumuz soğan ve biberleri kıymaya ekleyip iyice kavuruyoruz
Daha sonra rendelediğimiz patatesleri harca ekleyip baharatları ekliyoruz.
Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
İç harcımız hazır soğumaya bırakalım.
Hamuru küçük küçük bezeler yapıp yuvarlak olacak şekilde açıyoruz içine biraz harç koyup hamurun yarısına yayıyoruz.
Sonra yarım ay şekilde kapatıyoruz.
Tavayı iyice kızdırıyoruz.
Tavanın altına yarım yemek kaşığı yağ gezdirip börekleri kokuyoruz.
Sonra çiğ olan tarafa yemek kaşığı yardımıyla her tarafına yağ gezdiriyoruz.İyice kızardıktan sonra ters çevirip pişen tarafı da iyice yağlıyoruz ( Fırçayla da yağlayabilirsiniz) her iki taraf piştikten sonra tabağa alıp afiyetle yiyebilirsiniz
Malzemeleri isteğe göre azaltıp artırabilirsiniz harç bitipde hamur kalacak olursa kalan hamuru aynı şekilde açıp içine peynir koyup aynı şekilde pişirabilirsiniz yada sec ekmeği şeklinde açıp pişirebilirsiniz.
Türlü Yemeği
Türlü Yemeği? Türlü Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
konserve bezelye
mantar
patates
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Mantar
2/3 orta Patates
2 küçük konserve Bezelye
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası Acı
1 Çay Kaşığı Tuz
4/5 adet Tavuk

Hazırlanışı:
Mantarı güzelce yıkıyoruz ve tencereye doğruyoruz.
Ben konserve bezelye aldım, suyunu döktüm sudan geçirdim.
Sonra tencereye ekliyorum.
Sonra 2/3 orta patatesleri kabuğunu soyup tencereye ortadan 2/4 bölüyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası bir kaba alınarak salçayı az eritip tencereye döküyoruz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve son olarak isteğe göre tavuk koyabilirsiniz.
Ben tavuk kanadı ekledim.
3/4 su bardağı su döküyoruz tencereye.
Ben tat versin diye az içine teremyağ kattım.
Kolay Çikolatalı Yaş Pasta
Kolay Çikolatalı Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kakaolu fındık kreması
kakaolu krem şanti
krem şanti
pandispanya
sıvı krema
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet Pandispanya (kendi yaptığın)
1 çay bardağı süt
2 adet sütlü, 2 adet bitter çikolata
300 gr kakaolu fındık kreması
2 adet sıvı krema
1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Dilediğiniz kadar antep fıstığı ve çikolata damlası

Hazırlanışı:
İlk önce kremamızı hazırlayalım.
Çikolataları benmari usulü eritip,kakaolu fındık kremasıyla karıştıralım, iyice sıvı kremaları da ekleyip karıştıralım hazır.
Pandispanyayı ip yardımıyla ikiye bölüp sütle ıslatalım tabanını.
Pesine kremamızı sürelim (üçe de bölebilirsiniz tarifimdeki pandispanya bayağı kabarıktı )
İçine fıstık damla çikolata ekleyelim (dilerseniz meyvede ekleyebilirsiniz).
Tekrar üzerine diğer parçayı koyalım,sütle ıslatalım ve kremamızdan sürelim, üzerine kenarlarına da.
10 dk dolapta dinlendirelim.
Çıkarıp kremşantimizle süsleyelim.
Pastamızın üzerini ve en az 3 saat ağzı kapalı dolapta bekletelim.
1 gün bekletirsek daha iyi sonuç alabiliriz.
Deneyecek olanlara resimlerinizi bekliyorum.
Yumuşacık Çöreğim
Yumuşacık Çöreğim? Yumuşacık Çöreğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Unu kabımıza alalım ortasını açalım.
Ilık sütümüzü ve suyu dökelim.
Sonra maya,tuz ve şekeri atıp elimizle dağıtalım. Unla birlikte karıştırmaya başlayalım.
Ele yapışmayan hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
Yaklaşık yarım saate mayalanıyor.
Mayalandığında alalım. Tepsilere şekil verip ılık ortama koyalım.
Yarım saatte tepside mayalansın.Elimizle istediğimiz şekli veriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede atalım kızarınca çıkartıp afiyetle yiyelim
Yalancı Antep Fıstığı Süslemesi
Yalancı Antep Fıstığı Süslemesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
30 adet ıspanak yaprağı (saplarından ayrılmış)
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle rondomuzun içine ıspanak yapraklarımızı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup çekelim.
Ispanaklar püre haline gelince yumurta ve şekeri koyup çekelim.
Biraz daha çırpınca unu, vanilyayı,kabartma tozunu, koyup çekelim.
Çekilen hamuru rondadan alıp birde blenderde çekelim.
Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dökelim düzeltelim.
170°fırında 20 25 dk pişirelim.
Pişen keki 5 /6 saat dinlendirelim.
Daha sonra küçük parçalara ayırıp 1 saat da böyle dinlendirelim.
Dinlenen kek rondadan 1 /2 defa daha çekip fırın tepsisine koyup dışarı da 1 gün dinlendirip buzdolabında muhafaza edelim.
Muzlu Lokum (10 Dakikada)
Muzlu Lokum (10 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
irmik
muzlu puding
puding
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Antep fıstığı
Hindistan cevizi
Granül şekerler

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, muzlu, pudingi, irmik, şeker ve vanilyayı ekleyip kaynaya kadar karıştıralım.
Muhallebimiz kaynayınca 2 dakika daha karıştırıp soğuması için başka bir kaba alalım muhallebimiz ılıyınca elimizi ıslatalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve hindistan cevizi ne bulayıp servis tabağına alalım bütün muhallebi bitene kadar ayni işlemi uygulayalım.
Ardından buzdolabında 2 saat dinlendirelim servis edelim
Kireçte Kabak Tatlısı
Kireçte Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
kireç
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg ayıklanmış tatlılılık beyaz kabak
750 gr sönmemiş kireç
10 lt su(kireç için)
3, 5 şeker +2 su bardağı şeker
6 litre su
1, 5 çay kaşığı limotuzu

Hazırlanışı:
Kireç plastik kovaya ıslatılır bir gece bekletilir( dikkat edin sıçrayabilir)
Üzerindeki kaymak ve duru su bulandırılmadan alınır, kabakların üzerine ilave edilir (kabaklar suyun yüzüne çıkmamalı) 12 ile 18 saat arası bu suda bekletilir
Şeker suda eritilip ocağa alınır 1-2 dakika kaynatıp altı kapatılır ılıması bekletilir.
Kabaklar sudan çıkarılıp güzelce bir kaç kez yıkanır 5 dakika suda bekletilir ılıyan şekerli suya atılır ocağın altı açılır.
7 -8 saat arası kaynayan kabakları bu durum kabağın cinsine göre değişir bu sürede suyu azalırsa ayrı su kaynatıp su ilave edilir. Her kabağın su çekme oranı farklı olabilir.
Limotuzunu 2 yemek kaşığı suda eritilip kabakların üzerine dökün.
5 dakika daha kaynatıp kapatın şeffaflaşınca kontrol edilerek altı kapatılır. Kapatmadan 5 dakika önce limotuzu ilave edilir.Üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Fit Hindistan Cevizi Topları
Enfes atıştırmalıklar ile damakları şenlendirmeye buyurun. Fit Hindistan cevizi topları tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fit
hindistan
cevizi
topları
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 yemek kaşığı labne
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı bal
1 avuç fındık (arzuya göre badem)

Hazırlanışı:
Labneyi, hindistan cevizini ve balı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Karışımdan küçük parçalar alıp düzleştiriyoruz. İçine fındık veya badem koyup yuvarlıyoruz.
Hindistan cevizine bulayıp servis tabağımız alıyoruz. (İçine bir şey koymayacak arkadaşlar bu aşamada aldıkları küçük parçayı yuvarlayıp Hindistan cevizine bulayabilirler.)
Yukarıdaki işlemi karışımımız bitene kadar tekrar ediyoruz.
Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola
Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kemiksiz ve derisiz tavuk pirzola
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağından biraz fazla su
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1-2 adet domates
2 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Tavukları derin bir kapta sos malzemeleriyle birlikte iyice karıştırın. Üzerini streçleyip, dolaba kaldırarak 1 saat dinlendirin.
Tavukları tencereye yerleştirip kalan sosu da üzerine döküp orta dereceli ateşte kaynadıktan sonra arkalı önlü pişirin.
Pişmeye yakın domates ve biberleri de ekleyip, kapağını kapatın. 10-15 dk kısık ateşte pişirip, pilav ile servis edebilirsiniz.
Domatesli Taze Fasülye
Domatesli Taze Fasülye? Domatesli Taze Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 1 kg taze fasülye
2 domates
1 kaşık salça
Tuz
1 adet orta boy kuru soğan
3 kaşık sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
İlk önce taze fasulyeler istenilen şekilde doğranıp yıkanır ve süzülür (ben dikey olarak da kesiyorum ince hali daha hoşumuza gidiyor).
Daha sonra tencereye soğan rendelenir ve sıvı yağ eklenerek birkaç dakika kavrulur.
Bu arada domatesler blenderdan geçirilir.
Kavrulan soğanlara domatesler eklenir birkaç dakika karıştırılır ve salça eklenir.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Fasulyeler eklenir ve karıştırılır.
Üzerini geçecek kadar ( yaklaşık 1 litre ) su eklenir. Tuzu da atılarak kaynamaya bırakılır.
Kolay pişen fasulyedense 2 saate kadar pişer. Suyu kalmazsa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Taze fasulyemiz servise hazırdır. Şimdiden.
Siverek Usulü Patlıcan Kebabı
Siverek Usulü Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük patlıcan
250gr kıyma
2 adet domates
1 diş sarımsak
4 5 adet biber
Salça
Maydanoz
Tuz
Pulbiber
Kimyon
Karabiber
Yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı hazırlamaya başlıyoruz.
Kıymanın içine sarımsak ve kabuğu soyulmuş 1 adet domatesi küçük küçük doğrayıp kıymaya döküyoruz.
İçine maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Baharatlarını tuzunu atıp içine göz kararı azıcık sıvı yağ ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Patlıcanları bakmayın benim aynı boyda kesilmemiş çünkü patlıcan kurulması için yapacağımız patlıcanlardan arta kalanla yaptım normal insan 3 parmak kalınlığında kesip aralarına kıyma koyup tavaya yerleştiriyoruz.
Daha sonra bir domatesi 4e bölüp kalan kıymayı ekleyip yanlarına boşluklarına biber koyuyoruz.
En sonunda kıyma kabına yağ çok az su tuz salça ekleyip güzelce karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
Suyu çok dökmeyelim göz kararı koyalım ben neredeyse yarım su bardağından biraz fazla ekledim. Hımm bu arada salça da bir tatlı kaşığı kadar koysanız yeter.
Sonra 200c fırında pişiriyoruz biz burda taş fırına gönderdiğimiz için evde yaptığım dereceden bahsettim. Tekrar şimdiden
Ekşi Mayalı Focaccia
Ekşi maya yapımında verdiğiniz emeğin karşılığını verecek, görsel olarak da sofranızı süsleyecek lezzet o. Ekşi mayalı focaccia karşınızda.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ekşi
mayalı
focaccia
Porsiyon: 8

Malzemeler:
320 gram un
50 gram tam buğday unu
120 gram ekşi maya
250 gram oda sıcaklığında su
15 gram zeytinyağı
10 gram tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ana mayamızdan 40 gram alıp içerisine 40 gram un ve 40 gram hazır su ekleyerek ön mayamızı oluşturalım. Ön mayamız aktifleşene kadar bekletelim. Aktifleşme süresi mayanıza göre değişiklik gösterebilir. Ön mayanızın kabarıp 2 katına çıkması yeterlidir.
Ön mayamız hazır olunca derin bir kap içerisinde unlarımızı, mayamızı,suyumuzu ve yağımızı karıştırıp iyice yoğuralım. Hamur sulu olacağı için belli aşamadan sonra spatula yardımıyla yoğurabilirsiniz. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra kapağını kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirelim.
1 saat sonunda tuzumuzu ekleyip tekrar iyice yoğuralım ve kapağını kapatalım, 1 saat daha dinlendirelim. Hamur dinlendikten sonra yarım saat arayla 3-4 kez katma yapalım.
Pişireceğiniz kabın tabanını bolca yağlayın, dilerseniz yağlı kağıtta koyabilirsiniz. Yağlı kağıdın üzerine yağ gezdirebilirsiniz tercih size bağlı. Hamurumuzu direkt pişireceğimiz kaba aktaralım.
Hamuru çektirmeden parmaklarımızı yağlayıp hamura batırarak biraz açılmasını sağlayalım, daha sonra üzerine bir bez kapatıp poşete geçirip dolapta soğuk mayalamaya alalım. Ben 18 saat soğuk mayalama yaptım. Siz kendiniz en az 12 saat olacak şekilde ayarlayın.
Soğuk mayalamadan sonra hamurumuzu dışarı alıp pişirmeden önce de 2 saat dışarda bekletelim. Fırına vermeden önce hamurun üzerine tekrar zeytinyağı gezdirelim, elimizle kabarcıklar çıkmasını sağlayalım.
Hamurun üzerini dilediğiniz şekilde dilediğiniz sebzelerle süsleyebilirsiniz. (Domates, taze kekik, zeytin soğan halkası,kuru domates, renkli biberler. )
Fırını 250 derecede ısıtalım. Hamurumuzu fırına verince ısıyı 200 dereceye getirelim. Yaklaşık 40 dakika pişirelim. Fırının içerisine bir kapta su koymayı unutmayalım.
Soğuk Meze
Soğuk Meze? Soğuk Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
mısır
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane közlenmiş kırmızı biber
3 tane kornişon turşusu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
Mısır

Hazırlanışı:
Önce sarımsakları rendeleyelim ve yoğurtla, mayonezle çırpalım.
Ardından közlemiş olduğumuz biberleri soyup küp şeklinde doğrayalım.
Kornişon turşusunu da küp şeklinde doğrayalım ve hepsini birleştirip karıştıralım.
Servis yaptıktan sonra üzerine mısır serpiştirelim.
Kolay Tiramisu (Kedi Dili)
Kolay Tiramisu (Kedi Dili)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
mascarpone
şeker
sıvı krema
su
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
Kakao
125g mascarpone
2 kutu sıvı krema
2 Vanilya
2 yemek kaşığı granül kahve
2 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
Notlar
Mascarpone yerine labne peyniri kullanabilirsiniz
Ben 16 cm’lik kalıp kullandım

Hazırlanışı:
Bir kapta tüm krema malzemelerini koyulaşana kadar çırpın ve dilerseniz bir sonraki aşamaya geçene kadar buzdolabına kaldırın.
Derin bir kasede kahve, su ve şekeri karıştırın.
Bisküvileri kahve karışımına batırıp kullanacağınız kabın içine dizin.
Üzerine kremanın yarısını döktükten sonra tekrar kahveye batırdığınız bisküvileri dizip, kalan kremayı üzerine dökün.
Buzdolabına kaldırın ve servis etmeden önce üzerine kakao serpin. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz:)