mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabak Kızartma (Videolu)
Kabak Kızartma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
ekmek kırıntısı
ekmek
galeta
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
mısır unu
un
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kabak
Sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı mısır unu
2.5 yemek kaşığı ekmek kırıntısı (Galeta unuda kullanabilirsiniz)
2 adet yumurta
Çeyrek kahve fincanı süt
1 er tatlı kaşığı tuz karabiber pulbiber kırmızı toz biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Kapakları ortadan ikiye bölelim böldüğümüz her parçayı önce uzunlamasına ikiye tam kesmeden bölüp tekrar dört parçaya şeritler yapalım.
Mısır unu ve ekmek kırıntısını karıştıralım başka bir tarafta. Yumurta süt ve baharatları karıştıralım.
Kapakları önce yumurtalı karışıma sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağda iki taraflı kızartalım domates sosu ve yoğurtla servis edelim afiyetler olsun. Videolu tarif için linki tıklayınız.
Yoğurtlu İçli Köfte (Resimli)
Yoğurtlu İçli Köfte (Resimli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
ev yoğurdu
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz biber
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kıyma
3 adet soğan
Yağ, tuz, baharat (ben kara biber ve reyhan kurusu kullandım)
3 çay bardağı köftelik bulgur
5 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta
Tuz
2 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı soğuk su
Yoğurdu için
Süzme yoğurt (ev yoğurdu da kullanabilirsiniz)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz biber

Hazırlanışı:
Önce kıymamızı soğanla kavurup, baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Bulguru geniş bir kaba alıp sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurta, un ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sert olduğu için soğuk suyu da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz hamurdan minik minik parçalar koparıp içini açıyoruz ve kıymalı harcımızdan koyup kapatıyoruz. Sıcak suda köftelerimizi haşlıyoruz.
Yoğurt ve yağlı sosumuzu da hazırlayıp servis ediyoruz.
Görenlerin Hazır Zannettiği Çikolatalı Midye Kek
Görenlerin Hazır Zannettiği Çikolatalı Midye Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tablet çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
Beyaz ve sütlü tablet çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Arından süt ve sıvı yağ ekliyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip, karıştırıyoruz. Kek harcımız hazır.
Silikon kek kalıbına taşmayacak şekilde harcımızı döküyoruz. Bendeki silikon kalıp midye şeklinde ama farklı şekille de olur:)
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kekimizi soğumaya alıyoruz. Tamamen soğuması lazım ki kekimiz çıkartırken dağılmasın.
Çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz. Silikon kek kalıbın içerisine çikolatayı sürüp, keklerimizi üzerine koyuyoruz. Buzdolabına alıp, çikolatalar donana kadar bekliyoruz.
Kalıptan ayrılan keklerimiz servise hazır.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket margarin
2 su bardağı irmik
3 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yağı ve irmiği tavaya alıyoruz birlikte karıştırıp yağ eriyip irmik kavrulana kadar karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta şeker ve suyu karıştırıp şekeri eritiyoruz.
Kavrulan irmiğimize hazırladığımız şekerli suyu döküp suyunu iyice çekene kadar kaynatıyoruz.
Şekerli suyu çeken helvayı 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
Ardından kaseyi streç filmle kaplayıp helvayı ortası çukur kalacak şekilde bastırıyoruz ve ortasına dondurmayı koyup üzerini kapatıyoruz kaseyi ters çevirip servis yapıyoruz.
Kokoda
10Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kokoda Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Balık Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr taze uskumru, veya mercan alabalığı filetosu
1 su bardağı limon suyu
2 adet taze Hindistan cevizi
Tuz
Yarım kırmızı soğan
1 olgun domates
1 adet salatalık
2 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k yeşil biber
1 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
2 Hindistan cevizi kabuğu
Tuz ve karabiber
Kişniş yaprakları
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
1. Kokoda i&ccedil;in &ouml;ncelikle k&uuml;p şeklinde doğranmış balıkları bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine limon suyu ekleyin.
3. Balıkların tamamen limon suyunda olduğundan emin olun.
4. Kapağını kapatıp buzdolabında 30-45 dakika marine edin.
5. Balık, limon suyunun asidik etkisiyle pişecek ve rengini değiştirecektir.
6. Taze Hindistan cevizi etini k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
7. Kırmızı soğanı, domatesi, salatalığı ve yeşil biberleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın ve bir kasede karıştırın.
8. Kişniş ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
9. Marine olmuş balıkları bir s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irip fazla limon suyunu s&uuml;z&uuml;n.
10. Balıkları salata karışımına ekleyin.
11. Kişniş ve yeşil soğanı da ekleyip iyice karıştırın.
12. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
13. Hindistan cevizi kabuğuna hazırladığınız balık ceviche karışımını koyun.
14. &Uuml;zerini kişniş yaprakları ve limon dilimleri ile s&uuml;sleyin.
15. Kokoda&rsquo;yı soğuk olarak servis edebilirsiniz.
16.
Sebzeli Mantar Sote
Sebzeli Mantar Sote? Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
mantar
salça
sıvı yağ
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gr mantar
2 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
2 tane küçük kuru soğan
1 tane domates
8 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğan,biber domates,mantar jülyan kesilir.
Soğan,sıvı yağ tencereye alınır ve soğan ölünceye kadar kavrulur.
Üzerine salça eklenip, biraz daha kavurduktan sonra biberler ve domates eklenir.
5 dakika daha kavrulduktan sonra mantar tuz karabiber eklenir ve pişirilir.
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kıymalı Lahana Sarması Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Öğün Tercihleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Sarma Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 b&uuml;y&uuml;k boy beyaz lahana (yaprakları ayrı ayrı ayrılmış)
300 gr orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirin&ccedil
2 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
1 demet maydanoz&nbsp
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber&nbsp
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Yarım limonun suyu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Lahana yapraklarını kaynar suda 3-4 dakika haşlayıp yumuşatın, s&uuml;z&uuml;p soğumaya bırakın.
2. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
3. Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sal&ccedil;aları ekleyip birka&ccedil; dakika daha kavurun.
5. Kıymayı ekleyip, rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
6. Pirinci, maydanozu, kuru nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birka&ccedil; dakika daha kavurun.
7. Karışıma 1 su bardağı sıcak su ekleyip, pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin (tam olarak pişirmeyin, biraz diri kalsın).
8. Lahana yapraklarının kalın damarlarını incecik keserek inceltin.
9. Her yaprağa bir kaşık i&ccedil; har&ccedil; koyup, kenarlarını kapatıp sarın.
10. Tencerenin dibine birka&ccedil; yaprak serin.
11. Sarmaları sıkıca dizin.
12. &Uuml;zerine kalan sıcak suyu veya et suyunu d&ouml;k&uuml;n, limon suyu ve biraz zeytinyağı gezdirin.
13. Kapağı kapalı, orta ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
14. Kıymalı lahana sarmasını ılık servis yapın.
15.
Tavuklu Saray Bohçası Nefis Lezzet
Tavuklu Saray Bohçası Nefis Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
karabiber
kırmızı biber
biber
muskat
sıvı yağ
süt
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 tavuk butu
1 adet kavanoz garnitür
2 adet yufka
Tuz karabiber kırmızı biber sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı un
500 ml süt
Tuz
Karabiber
Muskat

Hazırlanışı:
1 tavuk göğsü ve 1 butu haşlıyoruz. çok minik olmayacak şekilde didikliyoruz.
1 şişe garnitür tuz karabiber kırmızı biber ve sıvı yağı tavuklara ekleyip karıştırıyoruz iç harcımız bu.
Yufkayı 8 e bölüyoruz kaseye yufkayı katlayıp yerleştirip içine 2 kaşık kadar tavuk koyup etrafını kapatıp fırın tepsisine çevirip diziyoruz.
Beşamel sos için 2 yemek kaşığı tereyağ yarım su bardağı unu kavuruyoruz.
500 ml süt ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Kaynayınca tuz karabiber ve varsa muskat rendesi ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Beşamel sosu bohçaların üzerine 1 yemek kaşığı kadar koyup önceden ısınmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yeşil Fasulye Kızartması
Yeşil Fasulye Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
fasulye
karabiber
mısır unu
un
pul biber
su
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram yeşil fasulye
3 yemek kaşığı mısır unu
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı tozbiber
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su

Hazırlanışı:
Fasulyemizi yıkayalım ayıklayalım ve bölelim.
Bir tencereye sıcak su ve tuz ekleyelim.
Fasulyelerimizi içinde yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanan fasulyeyi süzelim.
Bir kaba alalım.
Üzerine mısır unu az tuz ve baharatları ekleyelim. harmanlayalım.
Tavamıza zeytinyağı koyalım. Ben balık tavamı kullandım çevirmesi kolay olsun diye.
Tavaya fasulyeyi yerleştirelim.
Önlü arkalı kızartalım. Bu yemeğe sarımsaklı yoğurt ve salçayı çok yakıştırıyorum ve öyle tüketiyorum. deneyenlere afiyet şifa olsun
Ballı Bademli Alman Pastası
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis ballı bademli Alman pastası tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: ballı
bademli
alman
pastası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 - 2,5 su bardağı un
600 ml. sıvı krema
1 paket pişmeyen vanilyalı puding
200 gram kırık badem
4 - 5 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Yumurtaları ve şekeri 5 dakika mikserle çırpıyoruz. </span>
Sıvı yağ, sütü, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine bademleri serpiştiriyoruz.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kremayı, pişmeyen pudingle birlikte yoğun bir pasta kreması olana kadar çırpıyoruz. (Alternatif olarak bir paket vanilyalı pudingi pişirip soğutabilirsiniz. Ayrı bir kapta kremalari çırpıp soğumuş olan pudingle karıştırın)
Hazir olan kremamızı, kekin tabanına sürüyoruz. Üstüne diğer keki koyuyoruz ve buzdolabında 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra kekimizi buzdolabından çıkartıp, balı kekin üstüne gezdiriyoruz.!
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İki yumurtayı kırıyoruz öncelikle bir bardak şekeri ilave edip beyaz köpük görene kadar çırpıyoruz.
Arkasına bir bardak sütü ve bir bardak yağı katıp tekrar çırpıyoruz.
Sonrasında biraz un katıp üstüne vanilyayı ve kabartma tozunu üstüne döküyoruz böyle yapınca daha çok kabarıyor arkadaşlar tekrar çırpıyoruz.
Kulak memesine olana kadar alabildiğince un ilave edip kek kalıbına koyuyoruz.
180 c önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz sonrasında krem şantiyi hazırlıyoruz bir çay bardağı süt ve bir paket krem şantiyi koyulaşana kadar çırpıyoruz
Pişen kek üstüne sürüyoruz ama kekiniz soğumuş olsun sıcak yapmayın eriyor krem şanti sonra.
Cappucino
Cappucino? Cappucino Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
nescafe
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet Nescafe şekersiz
1 tatlı kaşığı şeker
Çok az su
1 fincan sıcak süt

Hazırlanışı:
Nescafe şeker ve suyu mikser ile iyice çırpıyoruz.
Köpüklenecek en sonunda o köpüğü fincana alıp üzerine sıcak süt ekliyoruz. Dışarı da içtiğimiz cappucino ile aynı tat oluyor ve o kadar masraflı değil arkadaşlarınıza eşsiz tatlar sunun
Beşamel Soslu Soteli Köz Patlıcan (Kendi Tarifim)
Beşamel Soslu Soteli Köz Patlıcan (Kendi Tarifim) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
patlıcan
peynir
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 patlıcan
Tuz
Karabiber
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı peynir
5-6 soğan
3 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
Kimyon
Kekik
Zencefil
Zerdecal
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlar fırına konulup közlenmeye bırakılır.
Diğer yanda julyen doğranan soğanlar yağa atılır şeker ve tuz atılıp karamelize olana kadar kavrulur.
Sonra küçük küçük doğranmış domates ve sarımsak eklenip sotelenir. akabinde salça su ve baharatlarda eklenir bikac taşım kaynatılıp kapatılır.
Beşamel sos için yağa un dökülüp kavrulur kokusu çıkan una su süt ilave edilir ve topaklanmalar giderilir.
Sonrasında tuz,karabiber eklenir.
Muhallebi kıvamı alınca peynir atılıp karıştırılır ve altı kapatılır.
Közlenen patlIcanlar soyulup küçük küçük kıyılır.
Sonrasında karabiber ve tuz atılıp harmanlanır ve borcamın tabanına yayılır.
Üzerine domatesli sos dökülür ve en üstüne de besamel sos dökülüp 180 c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sonrası ise malum afiyetle yenilir
Çikolatalı Puding
Çikolatalı Puding? Çikolatalı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kakao
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
4 kaşık kakao
2 kaşık buğday nişastası
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp bütün malzemeler karışıncaya kadar çırpalım.
Tencereyi ocaktaki büyük ocağa koyalım ve orta ateşte çırpalım ve kaynayınca kapatalım. (hiç durmadan, aksi taktirde dibi tutar).
Ardından kaynamış pudinge tereyağını ve 1 paket vanilyayı katalım ve karışana kadar çırpmaya devam edelim.
Ocaktan alıp blenderdan geçirelim ve kaselere koyup dolaba atalım dilerseniz üstüne hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Karaköy Poğaça
Karaköy Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Karaköy Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram eritilmiş tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
2.5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
6 su bardağı kadar un
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Tereyağımızı eritip soğumaya bırakalım.
Ilık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştıralım.
Ilınan tereyağını, sıvı yağını, yumurtayı karıştırıp unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 1 saat mayalamaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu eşit parçalara bölüp bezeler yapalım.
Ayırdığımız yumurta sarısına 1 çay kaşığı pekmez ekleyip karıştıralım.
Poğaçaların üstüne sürüp bir çatal yardımıyla çizikler yapıp 10 dakika tepsi mayası için biraz bekletelim 180 dereceli fırına verelim. Üstü kızarana kadar pişirelim.
Şekersiz Ahududulu Sağlıklı Dilimler
Şekersiz Ahududulu Sağlıklı Dilimler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
akçaağaç şurubu
fındık
hindistan cevizi sütü
süt
hindistan cevizi yağı
kaju
meyveli sos
pirinç
Porsiyon: 7

Malzemeler:
120 gram medine hurması
120 gram fındık
30 gram kaju fıstığı (En az 4 saat ıslatılmış)
80 gram hindistan cevizi yağı
200 ml organik hindistan cevizi sütü
150 gram dondurulmuş ahududu
80 ml pirinç veya akçaağaç şurubu
1 paket hazır meyve sosu

Hazırlanışı:
Kaju fıstıklarını 4 saat suda bekletiyoruz.
Hurma ve fındıkları robotta eziyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz borcama güzelce elimizle bastırarak taban hazırlıyoruz.
Kaju fıstıkları, hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi sütü ve şurubu robotta karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımın yarısını daha önceki hazırladığımız tabanın üstüne yayıyoruz.
30 dakika buzlukta bekletiyoruz.
Kalan karışımımızı ahududuyla birlikte robotta tekrar çekiyoruz.
Buzlukta beklettiğimiz pastamızın üstüne dökerek tekrar buzluğa koyup 30 dakika daha bekletiyoruz.
Hazırlayıp soğuttuğumuz meyve sosunu üstüne sürüyoruz.
Tekrar buzlukta bekletip dilimleyerek servis yapıyoruz.
Tadına Doyum Olmayacak Fırın Yemeği
Tadına Doyum Olmayacak Fırın Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlican
4 adet küçük soğan
3 adet domates
20 diş sarımsak
3 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
500 gr kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1.5 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi yoğuralım. Tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım soğanımızı rendeleyip suyunu sıkalım harca katalım güzelce yoğuralım ve dolaba kaldırıp dinlendirelim.
Köftemiz hazır olduktan sonra patlıcanları güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan 3 4 cm genişliğinde keselim ve tuzlu suda bekletelim.
Soğanlarımızı soyup ortadan ikiye bölelim.
Domates ve sarımsaklarımızıda temizleyip hazır edelim.
Tüm malzemelerimiz hazırsa köftelerden cevizden biraz daha büyük parçalar alıp önce yuvarlayın.
Daha sonra hafif bastırarak üzerini yassılaştırın.
Patlıcanların tuzlu suyunu yıkayıp 3. 4 kaşık sıvı yağ dökerek karıştırın (kuru olmaması için) yuvarlak borcama 1 patlıcan 1 köfte 1 domates şeklinde yuvarlağı tamamlayın orta kısma soğanların içine köfte işlemi uygulayın.
En son orta bölüme de en alta domates üzerine sarımsak biber ve maydanoz olarak yerleştirin.
Ufak bir tavaya yağ ve salça ekleyip kavurun.
Daha sonra suyunu ve tuzunu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra yemeğin üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 50 dakika pişirin (fırına atarken üzerine yağlı kağıt kapatın ki üstleri yanıp kötü bir görüntü olmasın)yanına lavaş. Afiyet şeker olsun ekmeği almayı ihmal etmeyin
Ev Yapımı Fellah Köfte
Ev yapımı fellah köfte tarifiyle yemelere doyamayacağınız harika bir lezzet hazırlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: ev
yapımı
fellah
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 litre su
1,5 çay bardağı zeytinyağı
5-6 diş sarımsak
4 adet rendelenmiş domates
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Köftesi için bir kap içerisine bulgurumuzu alalım ve üzerine sıcak su ekleyerek üzerini streçleyelim, 10 dk bekletelim. Şişen bulgurlarımızın üzerini açalım, kaşık ile karıştıralım.
Üzerine irmik, un, domates salçası, biber salçası ve tuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada ara ara sıcak su ekleyelim. Bu şekilde daha kolay yoğurabileceksiniz.
Malzemelerin güzelce karıştırıp ve hamurun soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine yumurtamızı ekleyelim. Kimyonu da ekledikten sonra hamurumuzu son kez yoğuralım.
Köftelerimizi şekillendirmeye başlayalım.Bunun için öncelikle yanımıza kase ile su alalım. Ardından parmak uçlarımızı su ile ıslatarak harcımızdan küçük parçalar kopartarak top şekline getirelim.
Serçe parmağımız ile hamurumuzun üzerine bastıralım ve unladığımız tepsimize alalım. Harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
Köftelerimizi haşlamak için tencereye kaynayan suyu alalım, içerisine limon tuzu ve tuzu ekleyelim. Köftelerimizi de tenceremize alarak ara ara karıştıralım, yaklaşık 5 dakika pişirelim.
Haşlanan köftelerimizi kevgir yardımı ile servis tabağımıza alalım. Sosu için tavamıza zeytinyağını alalım, ince kıyılmış sarımsaklarımızı da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine salçamızı da ilave ederek sarımsaklarla birlikte kavurmaya devam edelim. Rendelediğimiz domateslerimizi de tavamıza alalım ve kavurmaya devam edelim. H
Hazır olan sosumuzun altını kapatmadan önce tuz ekleyip karıştırarak ocağı kapatalım. Son olarak ince kıyılmış maydanozları da ekleyelim ve karıştıralım. Köfteler servise hazır. Afiyetler olsun!
Nohutlu, Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı
Nohutlu, Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
et suyu
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuş üzümü
safran
salça
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı et suyu yada sıcak su
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Bir tutam safran
2 yemek kaşığı kuş üzümü

Hazırlanışı:
Tavamıza, yıkayıp çekirdeklerini çıkardığımız biberleri doğrayalım.
Zeytinyağı ilave edip kavuralım.
Salça ekleyelim.
Bulgurumuzu katalım.
Baharat ve tuzu ilave edip 5 dk kadar kavuralım.
Kuş üzümü ve nohutları ekleyip karıştıralım.
Sıcak et suyunu ekleyip altı kısık şekilde pişmeye bırakalım.
10 dk dinlendirelim.
Ezme Karnabahar Salatası
Ezme Karnabahar Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
karabiber
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 çorba kasesi yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
İnce kıyılmış dereotu
Kırmızı toz biber
İri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Karnabaharı bolca yıkayıp rondoda eziyoruz.
Tencereye ince kıyılmış soğanı ve yağı koyup kavuruyoruz.
Karnabaharı, baharatları, tuzunu ve yarım çay bardağı su koyup hep birlikte kavuruyoruz.
Ara ara karıştırıyoruz ki dibine yapışmasın.
Yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurt malzemelerini karıştırıp karnabaharın içine alıyoruz.
Karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Cevizi ve biberi yağda yakıp salatanın üzerine gezdiriyoruz.
Dolapta biraz bekletip servis ediyoruz. Görüşmek üzere sevgiyle kalın.
Çipura (Fırında)
Çipura (Fırında)? Çipura (Fırında) Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çipura
domates salçası
karabiber
limon
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet çipura
3 adet soğan
1 adet limon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkların içlerini temizleyin ve kurulayın, soğanları halka halka kesip tepsinin altına dizin.
Bir kasede salçaları baharatları ve sıvı yağı karıştırın.
Bir fırça yardımıyla balıkların tüm yüzeylerine sürün.
Soğanların üzerine balıkları yatırın ve üzerlerine limon dilimlerini dizin. Benim fırınım çok hızlı pişiriyor 200 derecede pişirdim, siz de güzelce kızarınca fırını kapatın.:)