mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Mantar Sote
Et yemekleri ve makarnanın yanına çok yakışacak, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, pratik ve nefis bir tamamlayıcı yemek tarifi. Aynı zamanda diyet yapanların hem lezzetli hem de formda kalmak için tercihi.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Mantarlı Ana Yemekler
Sebzeli Sote Tarifleri
Tencerede Pişen Tarifler
Zeytinyağlı Akşam Yemekleri
Pratik Mantarlı Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy yeşil biber
2 adet orta boy kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Sebzeli mantar sote yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy havuç ve 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, jülyen şeklinde doğrayın. 2 adet orta boy kırmızı kapya biber ve 2 adet orta boy yeşil biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, biraz iri olacak şekilde kesin.
Daha sonra yarım kilo kültür mantarını iyice temizleyip, biraz büyük olacak şekilde dilimleyin.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine jülyen şeklinde doğradığınız havuç ve soğanı ekleyin.
Havuç ve soğanı 2 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye doğradığınız biberleri koyun.
Biberleri de diğer sebzeler ile birlikte 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, orta ateş üzerinde sebzeler biraz yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak tencereye doğranmış mantarları koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Orta ateş üzerinde mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Sebzeli mantar sote piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Borcamda Elmalı Turta
Borcamda Elmalı Turta? Borcamda Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kırmızı elma
elma
limon suyu
margarin
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr eritilmiş margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 tane kabartma tozu
7 kaşık tozşeker
Aldığı kadar un (5,5 su bardağı falen oluyor)
4 adet büyük kırmızı elma
1 çal kaşığı toz tarçın
6 yemek kaşığı toz şeker
3, 4 damla limon suyu (Elmalar kararmasın diye)
(Eğer istenirse 1 su bardağı dövülmüş ceviz olursa daha güzel oluyor)

Hazırlanışı:
Margarini geniş bir tavada eritiyoruz.
Hamuru yoğuracağımız kaba alıyoruz sıvı yağı ile önce karıştırıyoruz.
7 yemek kaşık tozşekeri ilave ediyoruz.
2 yumurkayı kırıyoruz.
İyice karıştırıp unu ve kabartma tozunu da ekleyince hamurumuz hazır
Hamurumuzun dörtte birini ayırıp 10 dakika buzluğa atıyoruz bu hamur rendeleme işleminde en son kullanılacak. buzlukta hamur beklerken
Gelelim iç harcını hazırlamaya. yağ erittiğimiz tavaya 4 adet elmayı rendeliyoruz ve 7 yemek kaşık şekeri ve 3, 4 damla limon suyunu sıkıyoruz.
Elmaların kararmaması için. elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
1 tatlı kaşığı tarçını ekleyip cevizini ekleyip 2 dakika kadar pişirip ocağı kapatıyoruz.
Kalan hamuru borcama ince düz şekilde yayıyoruz.
Çakalla bir kaç yerini deliyoruz.
İç harcını üzerine yayıyoruz. Buzlukta beklettiğimiz hamuru ise harcın üzerine rendeliyoruz.
170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
El Açması Baklava
El Açması Baklava? El Açması Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
limon
margarin
mısır
nişasta
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 adet yumurta
6 su bardağı un
Kıyılmış ceviz
Hamuru açmak için
Nişasta (buğday veya mısır)
250 gram eritilmiş tereyağı
6, 5 su bardağı su
6, 5 su bardağı toz şeker
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinden orta kıvamlı bir hamur el ediyoruz.
Bir gece önce buz dolabı poşetine sararak buz dolabında bekletin.
Toplam 16 beze yaptım.
Nişasta kullanarak ince bir hamur açıyoruz.
8 tane üste üste koyduğumuz hamurun arasına cevizi serpiyoruz.
Diğer sekiz katını da üzerine ekliyoruz.
Ve dilimliyoruz.
Tereyağını eritiyoruz.
Kesinlikle kızgın dökmüyoruz 3-4 dakika dinlendikten sonra yağı döküyoruz.
Bu sırada şerbetimizi hazırlıyoruz.
180 derece fırında kızartıyoruz.
Şerbeti eklerken şerbetinde baklavanın sıcak olması gerekiyor. Harika bir baklava tarifi kesinlikle denemelisiniz.
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
mercimek
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 bardak mercimek
2 orta boy soğan
2 orta boy patates
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
4 kaşık sıvı yağ
12 bardak sıcak su
5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Yüksek ateşte pismeye bırakıyoruz. Tıssladıktan sonra altını kısıp yarım saat daha pişiriyoruz.
İsteğe göre blender dan geçirip servis yapabiliriz.
Tam Kıvamında Patatesli Pişi
Tam Kıvamında Patatesli Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru maya
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kuru Maya (1 paket)
3 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (1 su bardağı ılık su)
Sıvı yağ
Aldığı kadar un
3 adet patates
Pul biber, nane, toz biber, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Ilık suda mayayı eritin.
Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Üzerini kapatarak kabarana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin
Haşladığınız patateslere baharat ve tuzu ekleyip bekleyin
Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar alın küçük oklava yardımıyla açın. içini patatesle doldurup şekil verinve kızgın yağda kızartın.
Sıcak sıcak servis edin
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Çorba
Etiketler: terbiyeli
erişteli
yeşil
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
1 litre su
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1,5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurt sarısı
1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Mercimeği suyun içine koyun ve haşlayın süzüp soğuk sudan geçirin.
1 litre suyu tencereye alın ve kaynatın kaynadıktan sonra içine erişteyi ekleyin. Hafif yumuşayınca içine mercimekleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Terbiyesi için bütün malzemeleri derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çorbanın suyundan 2 kepçe terbiyeye ekleyin ama hızlıca karıştırın. Terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
Bir sos tavasına tereyağı ve sıvı yağ ekleyin, üzerine küp küp doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
Kavrulan soğana naneyi ekleyin ve çorbanıza ilave edin. En son tuzu ilave edip kaynatın.
Coleslaw
Coleslaw? Binlerce kişinin defterindeki Coleslaw Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
elma sirkesi
sirke
havuç
mayonez
süzme yoğurt
yoğurt
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım orta boy beyaz lahana
2 orta boy havuç
1 çay bardağı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:
Lahanayı damarlarından ayırıp ince ince doğrayalım, tuz ile bir kaç dakika ovalım.
İçine rendelediğimiz havuç şeker sirke yoğurt ve mayonezi ekleyip özleşene kadar iyice karıştıralım. Salatamız hazır aynı fastfood menülerde ki tadı veriyor tavuğun yanına çok yakışıyor.
Efsane Kaşarlı Yufkalı Döner
Efsane Kaşarlı Yufkalı Döner? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
közlenmiş biber
biber
nane
pul biber
soğan
tavuk döner
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
200 gr. tavuk döner( kavurmak için tereyağı)
4 adet közlenmiş biber
3 adet közlenmiş soğan
Kaşar
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Dönerimizi tavaya alıyor yarım çay bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından tereyağını ekleyip kızarıncaya kadar kavuruyoruz.
Daha sonra yufkamızı tezgaha serip üzerine yoğurtlu sosumuzu sürüyor ve döner etimizle buluşturuyoruz
Üzerine közlenmiş soğan, biber ve kaşarı ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz.
Önceden ısıtılmış tost makinemize yufkamızı koyup altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. NOT=yağlamaya gerek yok donerin yağı kendini bırakıyor zaten.
Olağanüstü Lezzetiyle Dolgulu Kaşar Peynirli Muffin
Olağanüstü Lezzetiyle Dolgulu Kaşar Peynirli Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar
2,5 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
Çay kaşığı ucuyla karabiber
Tuz
10 adet ücgen peynir
10 -15 dal maydanoz
Susam

Hazırlanışı:
Önce sıvı malzemeleri mikserle yedi sekiz dakika güzelce çırpalım unu kabartma tozu ve tuzu da ekleyip karıştıralım. (tuz ayarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Hamuru kenara alıp peynir ve maydanozları rondoya koyup püre haline getirelim.
Muffin kalıplarımızı yağlayıp kalıpların yarısına kadar hamurumuzdan koyalım.
İç harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına koyup tekrar hamurumuzdan ilave edelim. (benim muffin kalıpları biraz büyüktü ona göre dolgu malzemesinin büyük ve küçüklüğünü ayarlayabilirsiniz.
Muffinlerin üstüne susam serpip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kontrollü olarak pişirin.
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
7 su bardağı su
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
Cibriska (kuzu otu)
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek bir kaba alınarak yıkanır.
Tencereye alınan mercimeğe 2 su bardağı su eklenir ve kahverengi suyu çıkana kadar kaynatılır.
Kahverengi suyu çıkınca süzülür.
Tencereye blendardan geçirdiğimiz soğan ve sarımsak konur. Üzerine sıvı yağ ve tereyağ konularak soğanlar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı un konularak kavrulur. Salça eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Salçanın üzerine 5 su bardağı su ilave edilir ve mercimekler konularak kaynamaya bırakılır. (yaklaşık 20 dakika)
Pişen mercimek çorbamıza cipriska (kuzu otu) ve tuz eklenerek bir taşım kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.
Çorbamız servise hazırdır.
Kabak Ve Kırmızı Biber Dolması Bir Arada (Şahane Lezzet)
Kabak Ve Kırmızı Biber Dolması Bir Arada (Şahane Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kabak
kıyma
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet soğan
5 kabak
11kirmizi biber (Ben dondurucuya koyduğumdan yaptım)
250 gram kıyma
3 bardak pirinç (200 ml)
1 yemek kaşığı salça
3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pulbiber
2 adet domates

Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya kıymamızı alıp kavuruyoruz suyunu çekince yağımızı ilave ediyoruz soğanlarımızı da ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan kıyma ve soğana salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup pirinçlerini tuzunu baharatını da ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Kabaklarımızı yıkayıp alacalı soyup ortasını oyduktan sonra bıçakla iki üç yerinden deliyoruz sonra kızartıyoruz.
Kızaran kabaklarımızı doldurup ardından biberlerimiz dondurucudan olup daha önce közlendiği için onları da delip içini dolduruyoruz.
Doldurma işlemi bitince ağızlarını domatesle kapatıp üstüne su ekleyip ocakta bi taşım kaynatıyoruz.
Ocakta kaynatırken tepsiye koyduğumuz dolmaları şeklin altını üstüne getirip çevirelim.
Biraz ocakta öyle kaynattıktan sonra fırına alıp pişirelim.
Yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz. (not). Yıkadığımız kabakları silmeyi unutmayalım kızartma yapacağımız için sıçrayabilir dikkatli olun. Ben kırmızı biberleri dondurucudan kullandım için közleme işlemini önceden yapmıştım siz taze alıp hafif közleyip yaparsanız daha lezzetli olacaktır közlemeden de yapabilirsiniz. Ayrıca kabaklarıda kızarttım siz kızartmadanda yapabilirsiniz. Ben ocaktada şu koyup biraz kaynatıyorum sonra fırına atıyorum tercih sizin yinede.
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
marmelat
nişasta
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
İstediğiniz bir marmelat veya reçel

Hazırlanışı:
Marmelatlı kurabiye için öncelikle tüm malzemeleri kabıma aldım.
Aldığı kadar un ilave ederek ele yapışmayan normal bir kurabiye hamuru elde ettim. Kabartma tozunu bir paket katmayın fazla kabarıp şekli bozulabilir.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp ortalarını çukur şeklinde açtım. Bu işlemi oklava gibi herhangi bir mutfak gerecinden yardım alarak yapabilirsiniz.
Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 170°c’de alt-üst ayarda beyaz kalacak şekilde 20-25 dakika pişirdim.
Fırından aldıktan sonra beklemeden ortalarına çilek reçeli koydum. Farklı bir marmelat kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Tekrar 150°c fırına verip fırında 5 dakika fırınladım. (böylece marmelatın yüzeyi hafif kuruyacak).
Fırından alıp kurabiyeler soğuyunca üzerine çikolata sosunu sıktım.
Kışlık Harika Biberli Domatesli Kahvaltılık(Videolu)
Kışlık Harika Biberli Domatesli Kahvaltılık(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-10 adet büyük boy yeşil ve kırmızı kapya biber
5-6 adet sivri biber
1 dolu çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 adet büyük boy domates

Hazırlanışı:
Biberlerin sap kısımlarını ve çekirdeklerini çıkarıp temizleyin temizleme işlemi bitince küçük küçük doğrayın tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın.
Üzerine doğramış olduğunuz biberleri ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip birkaç dakika kavurun.
Kavrulan biberlerin üzerine yemeklik minik minik doğranmış domatesleri ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin ve kaynar kaynar kavanoza doldurun.
Bu aşamada elinizin yanmaması için kavanozu bir bezle tutun sonra kavanozun ağız kısmını bir bezle veya peçete ile silip kurulayın.
Kapağı sıkıca kapatıp ters çevirin bu şekilde bir gece bekletin sonrasında kapağı sızıp sızmadığı kontrol edin ve daha sonra karanlık ve serin bir yerde muhafaza ediniz.
İsterseniz hemen tüketebilirsiniz isterseniz kış için saklayabilirsiniz.
Lahmacun
Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
karabiber
kıyma
maydanoz
sarımsak
soğan
su
süt
toz biber
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) yaşmaya
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1. 5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo un (Kontrollü ekleyin. Çokta sert bir hamur olmayacak. )
250 gr kıyma
2 domates
2 biber
1 kapya biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Toz biber

Hazırlanışı:
Ilık su ve sütün içinde öncelikle mayayı eritin. Sonra tuzu ve unu ekleyip yoğurun. 45 dk mayalandırın.
Kıyma salça hariç tüm malzemeleri rondodan geçirin.
Daha sonra kıymayı ve baharatları ve salçaları ekleyip yoğurun. Biraz buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Harç cıvık olacak yani biraz sulu. Hem daha kolay yayılıyor hemde daha güzel pişiyor Çokta sulu gelirse biraz sıkarak suyunu çıkarabilirsiniz.
Mayalanan hamuru 12-14 bezeye ayırın. Yaklaşık servis tabağı boyutunda hamurları açın. Altlarını bol unlamanızı tavsiye ederim.
Harcı koyduktan sonra yapışmasın alıp tavaya koyması rahat olsun. Harcını bir avuç kadar alıp hamurun üzerine yayın.
Tavada ağzı kapalı şekilde pişirin. Gayet güzel pişiyor çıtır çıtır oluyor.
Salça Soslu Sosis
Salça Soslu Sosis? Salça Soslu Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
salça
sıvı yağ
sosis
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaklaşık 15 adet parmak sosis
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sosisleri dilimleyin ve suyu koyup kaynamaya bırakın.
Sosisler kaynayıp şişince salça 1 yemek kaşığına yakın sıvı yağ ve tuz ekleyin karıştırın.
Bir kaç dakika daha kaynasın sonra altını kapatın kahvaltıya enfes bir tat çok da pratik
Bademli Gevrek Kurabiye
Bademli gevrek kurabiye tarifiyle çayınızın yanı nefis bir yancıyı keşfediyor. Badem ve tarçın çay saati için güçlerini birleştiriyor.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: bademli
gevrek
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
100 gram tereyağı
1 paket vanilin
1 adet yumurta beyazı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı badem

Hazırlanışı:
Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve unu bir kaba alın.
Margarinle un iyice karışacak şekilde parmak uçlarınızla birbirine yedirin.
Pudra şekeri, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Yumurta beyazını da ilave edin ve hamuru pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun.
En son bademleri de ilave edin. Dilerseniz bazılarını bıçak yardımıyla gelişigüzel küçültün veya hepsini bütün bırakın.
Bademleri de ilave ettiğiniz hamurdan irice parçalar koparın ve elinizle rulo yaparak inceltin ve uzatın.
Uzun rulonuzu bükerek, iki ucunu birleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız kurabiye hamurlarını yerleştirin.
Önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra keyifle sevis edin. İşte bu kadar,!
Lor Peynirli Kırma Böreği Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Lor Peynirli Kırma Böreği Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yufka
300 gr lor peyniri
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
2 adet yumurta (birinin sarısı &uuml;zerine s&uuml;rmek i&ccedil;in ayrılacak)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı pul biber veya nane
Hazır milf&ouml;y hamuru (daha &ccedil;ıtır ve kat kat bir doku i&ccedil;in)
Hazır baklava yufkası
Ev yapımı ince a&ccedil;ılmış yufka
Beyaz peynir (sulu değil, ufalanmış)
Ricotta peyniri (daha kremamsı ve hafif tatlımsı)
Taze &ccedil;&ouml;kelek
Krem peynir (daha yumuşak dolgu i&ccedil;in)
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Kekik
Yoğurt ve sıvı yağ karışımı (daha yumuşak doku i&ccedil;in)
S&uuml;t yerine ayran
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml; veya soya s&uuml;t&uuml; (vegan se&ccedil;enekler i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak, fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını bir yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice yağlayın.
2. Ayrı bir kapta s&uuml;t, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak b&ouml;rek sosunu hazırlayın.
3. Yufkayı d&uuml;z bir zemine serin ve hazırladığınız sosu yufkanın &uuml;zerine eşit miktarda d&ouml;kerek fır&ccedil;a yardımıyla yayın.
4. &Uuml;zerine bolca lor peyniri serpiştirin.
5. Parmaklarınızı kullanarak yufkanın kenarlarını ortaya doğru hafif&ccedil;e katlayıp b&uuml;z&uuml;şt&uuml;r&uuml;n.
6. Daha sonra yufkayı yaklaşık d&ouml;rt parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
7. Şeritleri tepsinin kenarından başlayarak yan yana yerleştirin.
8. Yuvarlak tepsi kullanıyorsanız, ortaya kalan boşlukları daha k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alarla doldurun.
9. &Uuml;zeri i&ccedil;in yumurta sarısı, s&uuml;t ve sıvı yağı bir kapta iyice &ccedil;ırpın.
10. Bu karışımdan bolca alıp b&ouml;reklerin &uuml;zerine ve aralarına s&uuml;r&uuml;n.
11. İsterseniz susam veya &ccedil;&ouml;rek otu ile b&ouml;reğinizi s&uuml;sleyin.
12. &Ouml;nceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, b&ouml;rek altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
13. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra b&ouml;reği k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara kırarak servis edin.
Doğum Günü Pastası 2
Doğum Günü Pastası 2? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
margarin
mısır
nişasta
pandispanya
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yuvarlak pandispanya
5 yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 vanilya
3 su bardağı elenmiş un.
Yarım su bardağı un
1 su bardağı nişasta (Buğday veya mısır fark etmez)
125 gram margarin
1 bütün yumurta
Damla çikolata
1 paket içinde ikili olan kremşanti (+ 1 poşet daha kremşanti)
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Önce kremayı yapalım soğusun. Kremanın içine margarin hariç kalan bütün malzemeleri tencere koyup çırpıçı ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
İyice koyulaşınca altını kapatıp margarini ekleyelim margarin eriyene kadar karıştıralım. Kremanın üzerine değecek şekilde buzdolabı poşetini koyalım soğusun.
Kekin yapılışı için yumurta ve şekeri mikser ile mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım sonra sıvıları katıp çok az çırpıp el çırpıcısına geçelim, unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek azar azar katalım. Üç seferde katarsak iyi olur.
Pasta çemberinin altına yağlı kağıt serip kağıdı yanlardan kıvıralım hamuru içine dökelim. Kalıp eni ölçüsü 23. 5 cm.
Önceden ısıtılmış 180 derece 30 dakika alt üst ayarda fansız fırında orta rafında kontrollü pişirin.
30 dakika sonra kürdanla kontrol edip telin üzerine kalıbı ters şekilde koyup soğutalım bu şekilde yapılırsa pandispanya sönmez. Soğuduktan sonra keki üç kat kestim.
Kekin katlarını ıslatmak için süt veya meyve suyu kullanabilirsiniz. Her katın arasına yeteri kadar krema sürüp damla çikolata serptim bu şekilde kek bitene kadar yaptım.
Dışını bir paket kremşanti ile sıvazladım sonra gül duyusu ile üzerine gül şekli verdim.
Dilim Ayva Tatlısı
Kolay hazırlanışıyla, kısa sürede pişen ve damak tadınıza uygun nefis bir ayva tatlısı tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri
Tencerede Pişen Tatlılar
Kış Tatlıları
Jöle Kıvamlı Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy ayva
8 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Dilim ayva tatlısı yapımı için; ilk olarak 2 adet orta boy ayvayı ortadan ikiye kesin. Ayvanın orta kısmındaki çekirdeklerini bıçak yardımı ile çıkartın. Çünkü çekirdekler ayvalara hem renk hem de jölemsi kıvamı verecektir. Ardından ayvaları kabuğu ile birlikte çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. İsteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tavanın ya da tencerenin tabanına ayva dilimlerinin yarısını sıralı şekilde dizerek, yerleştirin. Üzerlerine toz şekerin yarısını ve ayva çekirdeklerini serpiştirin.
Daha sonra kalan ayva dilimlerini de aynı şekilde yerleştirin ve üzerlerine kalan toz şekeri serpiştirin. Dilerseniz karanfil ve tarçın da ekleyebilirsiniz.
Son olarak ayvaların üzerine 1 su bardağına yakın suyu gezdirerek dökün. Tavanın kapağını kapatın ve ocak üzerine alın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ayvanın cinsine göre pişirme süresi değişebiliyor. Bu yüzden dikkatli olmakta fayda var.
Dilimli ayva tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına koyun. Üzerlerine fındık ya da ceviz kırığı serpiştirip, servis edebilirsiniz. İsteğe göre krem şanti yada kaymak eşliğinde de servis edebilirsiniz.