mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ̆
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4.5-5 su bardağı un (kontrollü koyun)
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Un,kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba alın, elinizde özleştirin.
Kabartma tozu ve unu ekleyin, unu kontrollü koyun ele yapışmayan kıvamda olacak.
Bir tepsiye ceviz büyüklüğünden bir tık küçük olacak şekilde yuvarlayın.
Üzerlerini kapatın kurmaması ı̇çin bu arada pekmezli suyunu hazırlayalım benim susamlarım beyazdı diye azıcık kavurdum yağsız teflon tavada.
Şimdi yuvarlandığımız hamuru önce pekmezli suya sonra susama banıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Mutlaka deneyin.
Şantili Kemal Paşa Tatlısı
Şantili Kemal Paşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kemalpaşa tatlısı
krem şanti
meyve
şeker
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 paket Kemal paşa tatlısı
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Antep fıstığı ve meyve

Hazırlanışı:
Şeker ve su şerbet yapılır kaynamaya yakın.
Kemalpaşa içine atılır yumuşayıncaya kadar ters düz ederek pişirilir.
Bir kevgir yardımıyla tepsiye alınır.
Krem şanti bir çay bardağı soğuk sütle çarpılır krema torbası ile tatlıların üzeri süslenir.
Ek olarak fıstık ceviz ve herhangi bir meyve de eklenebilir.
Yemeklerin Yanına Acı Sos
Yemeklerin Yanına Acı Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo acı süs biber
3 kilo domates
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeyi yıkıyoruz.
Acı biberleri ufak doğruyoruz.
Domatesleri blendırda parçalıyoruz.
Doğradığımız biberleri domateslerin içine atıyoruz.
Sarımsakları doğrayıp içine atıyoruz.
Yağları ve sirkeyi de katıyoruz.
Tuzu da ekleyip iyice karıştırıp kavanozlara alıyoruz.
10 gün kadar bekletin.
Biberlerin rengi değişince açıp yiyebilirsiniz.
Pizza Poğaça
Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt (Ilık)
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Kaşar peyniri
Sucuk
Yeşil biber
Domates
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık sütü yoğurma kabına alın üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Biraz bekleyin maya kabarsın.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu da eleyip azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin. h
Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan bezeler yapın yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Su bardağın dibini sıvı yağa bandırıp hazırladığınız hamurların ortasına bastırarak çukur yapın.
İlk önce rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Sonra kenarlarına sucuk, yeşil biber, domates, küp şeklinde kesilmiş kaşar peyniri koyun hamurların üzerini bir örtü örtüp yarım saat de tepside mayalandırın.
Pizzanın kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 25 dakika pişirin. fırından çıkarıp üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin. sıcak servis yapın.
Beyaz Soslu Pasta
Beyaz Soslu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Beyaz Soslu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
çekilmiş fındık
fındık
fındık kreması
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
1 dolu yemek kaşığı fındık kreması
Yarım su bardağı fındık
1 paket hazır beyaz çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın.
Üzerine sıvı malzemeleri ekleyin.
Daha sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.
Kek pişerken çikolata sosu arkasında yazan süt miktarı ile hazırlayın.
Ara ara karıştırarak soğutun.
Krem şantiyi çırpın içerisine fındık kreması ekleyip az daha karıştırın.
Kek soğuduktan sonra süt ile ıslatın.
Üzerine krem şanti dökün fındık serpin en üste soğumuş çikolata sosunu gezdirin.
Hazır çikolata sosu ile rastgele şekiller çizip bıçakla istediğiniz şekilde karıştırın.
En az 6 saat dinlendirin hatta bi gece kalırsa daha lezzetli olur.
Erişteli Tarhana Çorbası
Erişteli Tarhana Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
karabiber
kuru tarhana
tarhana
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çorba kaşığı kuru tarhana
Yarım su bardağı erişte
1,5 litre su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine yağı, salçayı, tuzu ve kullanacağımız baharatları alıp, güzelce kavuralım.
Ardından tenceremizin içine 1 litre suyu alalım ve dolu dolu 3 kaşık tarhanamızı da ekleyip, topaklar çözülene kadar karıştıralım.
Topaklar çözüldükten sonra yarım litre suyu da ekleyip, kaynayana kadar karıştıralım.
Yarım su bardağı erişteyi ekleyelim.
Erişteler pişince, servise hazırdır.
Yulaflı Kolay Tatlı
Yulaflı Kolay Tatlı? Yulaflı Kolay Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kayısı
kiraz
krem şanti
süt
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk paket yulaf bisküvisi
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket hindistan cevizi
1 avuç kiraz
1 avuç kayısı

Hazırlanışı:
Krem şantiyi hazırlayın ve bir süre buz dolabında bekletin.
Bir kaba süt koyun bisküvileri ıslatmak için ve geniş bir tabağa da hindistan cevizini dökün pastanın yanlarını hindistan cevizi ile kapatmak için.
Elinize aldığınız bisküviyi süt de ıslatıp üzerine krem şanti sürün.
İkinci bisküviyi de aynı şekilde ıslatıp krem şantinin üzerine koyun ve onun üzerine koyup ikinci katı oluşturun.
Daha sonra üçüncü bisküviyi de aynı şekilde ıslatıp üçüncü kata koyun.
Pastanın yanlarını hindistan cevizi olan tabakta yuvarlayıp servis tabağına alın ve pastalarınızı meyvelerle süsleyin.
Teremyağlı Yumurta Kapama
Teremyağlı Yumurta Kapama? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
nane
pul biber
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yumurta
3 yemek kaşığı teremyağ
Pul biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalar haşlanır. Tavaya teremyağ alınır ve eritilir içine nane pul biber ve tuz eklenir.
Yumurtalar ortadan ikiye kesilerek tavaya kapatılır.
Birkaç dakika pişirilir ve servis edilir.
Çilekli Cheesecake
Çilekli Cheesecake? Çilekli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek püresi
labne
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
3 yumurta
1 su bardağı şeker
300 gr’lık labne peyniri
1 su bardağı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 su bardağı çilek püresi
1. 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle burçak bisküvileri robotta çekiyoruz.
Sonra eritilmiş tereyağımızı bisküvilerimize döküp karıştırıyoruz tabanımıza yerleştiriyoruz.
Cheesecakemizi hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Cheesecake için ilk önce yumurta ve şekerimizi iyice çırpıyoruz daha sonra kalan malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Dolaptan çıkardığımız bisküvili tabanımızın üstüne kek harcımızı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında üstünü kızartmadan 160 derecede 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken çilek sosumuzu hazırlıyoruz.
Fırından çıkardığımız kek soğuyunca sosumuzu döküyoruz.
Ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ve enfes cheesecakemiz hazır.
Zeytinli Dereotlu Mayalı Poğaça
Zeytinli Dereotlu Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
instant maya
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 yumurta sarısı
1 paket hızlı instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet dereotu
Yeteri kadar un
1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
Zeytinleri blandirdan geçirin macun gibi olsun
Çörek otu

Hazırlanışı:
Süt ılıtılır. Su, sıvı yağ,yumurta eklenir. Dereotudan sonra az un ilavesi yapılır. 15 dk hızlı maya eklenir şeker eklenir.
Az karıştırıp tuz eklenir yoğurma işlemi yapılır.
Ele yapışmasın un istemesin diye yoğurma sırasında el yağlanır biraz hamur toparlanır. 15 mayalama oluyor hızlı maya sayesinde.
İçi için çekirdekleri çıkmış zeytini püre yapıp hamurdan toplar alıp iç malzeme koyup kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı çörek otu serpelim 180 pişirelim.
Rize Usulü Mıhlama
Bilhassa ana vatanı Karadeniz'de yöreye göre değişen isim ve içeriklere sahip mükellef bir kahvaltı için hazırlanan bir tariftir mıhlama. Biz Rize usulü yaptık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: rize
usulü
mıhlama
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt kaymağı (ya da krema)
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır unu
1,5 su bardağı su
150 gram Trabzon peyniri (tuzsuz tel ya da çeçil peyniri)

Hazırlanışı:
Süt köpüğü alınmış sade yağ olarak da bilinen tereyağını tercihen bakır bir tavaya alın. Kısık ateşte erimeye bırakın.
Süt kaymağını katıp tereyağıyla birlikte sıvı bir hal alana kadar eritin.
Kaymak ve tereyağı tamamen eridiğinde un katıp kısık ateşte kavurun.
Sonrasında azar azar mısır unu ekleyip, tahta bir kaşıkla mısır ununu kavurmaya başlayın.
Mısır unu renk almaya başladığında bir parça su ekleyip çektirin.
Ardından kalan suyu ekleyin. Kaynayan suda şişen mısır ununa tel tel ayırdığınız Trabzon peynirini katıp hafifçe karıştırın.
Kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz kuymağı, tereyağı üzerine çıkıp renk aldığında ocaktan alın. Bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Çilekli Milföy (Çok Kolay Çok Lezzetli)
Çilekli Milföy (Çok Kolay Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
labne
margarin
milföy hamuru
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3.5 su bardağı süt (200ml)
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket vanilya
10 adet kare milföy yaprağı
Çilek
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp, kaynanana kadar orta ateşte karıştırın.
Muhallebi göz göz olduktan sonra altını kısıp tereyağ, labne peyniri ve vanilyayı ekleyin.
Güzelce karıştırın, iki iç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra mikser ile iki dakika çırpın.
Kare milföy yapraklarını eşit olarak ikiye bölün, yağlanmış kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine çatal ile delikler açın, üzerine tekrar yağlı kağıt koyarak bir borcam veya fırın tepsisi koyarak (Kabarmasını önlemek amacı için) pişirin.
Bu şekilde hiç kabarmamış milföy yaprakları elde etmiş olursunuz.
Muhallebinizi sıkma torbasına alın (Yoksa spatula ile de sürebilirsiniz) yaprakların üstüne şekildeki gibi sıkın.
Üstüne bir milföy yaprağı koyduktan sonra aynı işlemi tekrar yapın. En üste bir milföy daha koyun ve bırakın.
Ben bazılarının arasınada çilek ekledim. Porsiyonlar üç katlı olacak.
Üstüne pudra şekeri serpin. Çilek dilimleri ile süsleyin.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
sade dondurma
dondurma
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr irmik
100 gr tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı şeker
Sade dondurma

Hazırlanışı:
Sütü suyu ve şeker karıştırıp ocağa alalım ve şeker eriyene kadar ocakta tutalım ama kaynatmaya gerek yok.
Diğer tarafta yağı eritelim ve irmiği koyalım ve kavuralım.
Biz biraz daha kavrulmuş sevdiğimiz için ben rengi dönene kadar kavurdum.
Ocağı idareye alalım.
Daha sonra şerbeti irmiği üzerine dökelim ve buluşturalım. tencerenin kapağını kapatalım biraz öyle kalsın.
İlk kaynarı geçene kadar. Daha sonra açalım ve biraz karıştıralım kavuralım iyice şerbeti çekene kadar.
Tatlımızın altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
5-10 dk dinlendikten sonra dondurma eşliğinde servis edelim.
Arkadaşlar ben içine yerleştirdim dondurmayı daha görsel bi şölen oldu.
Onun için de kalıbımızı seçelim ve streç filmle kaplayalım.
Helvadan içine koyalım biraz, dondurma koyalım tam orta yerine ve üzerini helva ile kaplayalım ve ters çevirip servis edelim.
Süslemek için ben karamel sos kullandım oda yakışıyor ben sevdim tavsiye ederim.
Patates Mücveri
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Patates Mücveri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Kızartma Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Yaz Yemekleri
Patatesli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
¾ su bardağı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Nane
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup kesme şeker b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde doğrayın.
2. B&uuml;t&uuml;n malzemeleri &ccedil;ukur bir kapta karıştırın.
3. Un ilave edin.
4. &Ccedil;ok yumuşak bir hamur olursa un ekleyin.
5. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak kaşıkla d&ouml;k&uuml;n.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.
Zeytinli Açma
Zeytinli Açma? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin ezmesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta (Sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağından biraz fazla un
2 yemek kaşığı tereyağ
6- 7 yemek kaşığı zeytin ezmesi
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyun içerisine kuru maya ve şeker koyulur üzeri kapatılır beş dakika çözülmesi beklenir.
Süt yumurtanın beyazı sıvı yağ ve sulu karışım yoğurma kabına alınır homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenir önce çırpılır sonra tuz eklenir 5 dakika yoğurulur.
Ele hafif yapışan bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılır ve iki katı olana kadar kabarması beklenir.
Kabaran hamuru elimiz yağlanarak tezgaha alınır.
Büyük bir şekilde açılır.
Tereyağ her yerine gelecek şekilde sürülür.
Zeytin ezmesi de istenilen miktarda sürülür.
Üst kısım orta kısma doğru kapatılır ve tereyağ sürülür.
Alt kısım da üste kapatılır biraz genişletilir ve iki parmak genişliğinde kesilir.
Döndürerek şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karıştırılarak sürülür.
150 derece fırında 15 dakika kabartılır 180 dereceye alınır ve kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet. Not: yapım aşamasını videolu olarak instagram sayfamda paylaştım oradan bakabilirsiniz.
Yoğurtlu Nohutlu Buğday Çorbası
Yoğurtlu Nohutlu Buğday Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
buğday
haşlanmış nohut
nane
pul biber
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Su (6-7 su bardağı sıcak su)
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Tereyağı (göz kararı kullandım)
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayı akşamdan ıslayalım ve ertesi gün suyunu süzüp yıkayalım.
Buğdayı iki üç saat önceden de ıslatıpda yapabilirsiniz sadece pişme süresi biraz uzamış olur o kadar:)))
Tencereye buğdayı ve suyu döküp buğdaylar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Bu arada terbiyesi için malzemeleri derin kabın içinde pürüzsüz oluncaya kadar karıştırıp kenarda bekletelim.
İçine haşlanmış nohutları alıp karıştıralım ve ocağın altını kısalım.
Terbiyenin içine çorbanın suyundan iki üç yemek kaşığı dökerek karıştıralım.
Terbiyeyi çorbanın içine yavaş yavaş döküp hızlıca karıştıralım ve bir taşım daha kaynatarak tuzunu ekleyip ocağın altını kapatalım.
Tavada tereyağı naneyi ve pul biberi kızdırıp, çorbanın üzerine gezdirelim biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. İNSTGRAM SAYFAMADA BEKLERİM @KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ
Babka
İç içe geçmiş çikolata katları ve yumuşacık hamuruyla göz alıcı bir tat: Babka tarifimizle fırından çıkan mutluluğu keşfedin!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
200 ml oda ısısında süt
1 paket kuru maya
100 gram toz şeker
2 adet oda ısısında yumurta
500 gram un
100 gram oda ısısında tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN
150 gram çikolatalı fındık ezmesi
100 gram parça çikolata
ŞERBET İÇİN
60 gram su

Hazırlanışı:
Hamur için süt, maya ve şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve tuzu katıp 5 dakika yoğurun. Tereyağını ilave edip iyice yoğurun. 1 saat dinlendirip buzdolabına kaldırın. Soğuyana kadar buzdolabında dinlendirin.
Unlanmış tezgahta merdane yardımı ile uzunlamasına açın. Çikolatalı fındık ezmesini spatula yardımı ile hamurun her yerine gelecek şekilde sürün. İkiye katlayarak tekrar uzunlamasına açın. Çikolata serpiştirin.
Hamurun karşılıklı iki kenarını ortada kısımda üst üste gelecek şekilde katlayın. Merdane yardımı ile uzunlamasına dikdörtgen şeklinde açın. Bıçak ya da pizza bıçağı ile 4 cm kalınlığında ve 8 parça olacak şekilde şeritler halinde kesin.
Her bir şeridin ortasından ve kenarlarına kadar gelmeden üçer adet kesik atın. Bir adet şeridin iki ucundan tutun. Her bir ucu ters yöne çevirip uçlarını birleştirin. Kalan şerit hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış orta boy yuvarlak ve kelepçeli kek kalıbına yerleştirin. Üzerilerini mutfak havlusu ile kapatın.
Oda ısısında 45 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Şerbet için su ve toz şekeri kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alın. Çörekleri fırından alın.
İlk sıcağı geçince üzerlerine şerbeti sürüp servis yapın.
Köz Biberli Patates Salatası
Köz Biberli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kekik
kimyon
közlenmiş biber
biber
limon
patates
pul biber
soğan
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
6 adet köz biber ince küçükse 10 olabilir
1 adet küçük boy soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kalığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
3 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 limon
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesi haşlıyoruz.
Biberlerimizin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip diğer tüm malzemeler ile birlikte hepsini doğruyoruz.
Patateslerimiz haşlanınca soyup doğrayıp diğer salatalık malzememizin içine ekliyoruz.
Baharatları, yağı ve limonu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağımıza alıyoruz, üzerini zeytinle süsleyebilirsiniz. •.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
çörek otu
lor peyniri
maden suyu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı Tuz
2 tatlı kaşığı Şeker
1 pk. Yaş maya
100 g. Eritilmiş margarin
1 çay bardağı Sıvı yağ
1 şişe maden suyu
2 tatlı kaşığı Yoğurt
1 yemek kaşığı Sirke
Aldığı kadar un
Lor peyniri
Beyaz peynir
İsteğe göre baharatlar
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Önce yoğurma kabında maya eriyene kadar sıvı malzemeleri karıştıralım.
Mayanın eridiğinden emin olduktan sonra unu ilave edelim.
Bu işlemi ağır ağır yapalım ki hamur aniden sertleşmesin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Fırına uygun bir kapta 50-60 derece ısıda ya da varsa yoğurt mayalama ayarında hamurumuzu mayalandıralım.
Mayalamadan sonra istediğimiz şekli vererek yağlı kağıtlı veya yağlanmış tepsiye dizelim.
200 derecede 20-25 dk pişirelim.
Islak Hamburger (Taksim Lezzeti)
Islak Hamburger (Taksim Lezzeti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates püresi
galeta unu
un
hamburger ekmeği
karabiber
ketçap
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
6 adert hamburger ekmeği
1 yumurta
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak (Yarısı sos için )
2 paket domates püresi
3 yemek kaşığı ketçap
Maydanoz
Galeta unu
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı rendeleyin ve kıyma ile karıştırın.
Üzerine yarım rendelenmiş sarımsak yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun
Bu hamburgerin özelliği sarımsaklı olması.
Galeta ununu kıvama göre ayarlayın çok kuru bir köfte olmayacak.
Maydanozuda istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğunuz kıymayı 6 eşit parçaya bölün ve ekmeklerin boyutunda ince bir köfte elde edin.
Diğer bir özelliği de ince olması.
Köfteleri az yağlı tavada 2 şer dakika pişiriyoruz.
Çok kurutmayın.
Pişen köfteleri kenara aldıktan sonra aynı tavada sosu hazırlayın.
Sos için öncelikle domates püresini boşaltın.
Üzerine ketcap ve diğer yarım sarımsağı ekleyin tuzunu ve baharatlarını da ayarlayın.
Pulbiberi bir miktar fazla ekleyip 1- 2 dakika kaynatıp altını kapatın.
En önemli kısıma geliyoruz.
Hamburger ekmeklerini alt tabanın içini sosa batırıp içine köfteyi koyun.
Üst tabanında alt kısmını batırıp kapatın.
Tüm hamburgerlere bu işlemi uygulayın.
Yağlı kağıtları büyük büyük parçalayın ve ıslatın.
Geniş bir tencereyi ısıtın içine yağılı kağıtları koyun ki buhar çıksın.
Hazırladığınız hamburgerleri kalan sosu da üst kısımlara gezdirdikten sonra yağılı kağıtların üstüne bırakıp kapağını kapatın. Ve ocağın altını kapatın. Bu şekilde kapalı halde buhar ile 5 6 dk kadar. kalıp yumusadıktan sonra servis edin.:)
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fıstık
gül suyu
güllaç yaprağı
hindistan cevizi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket güllaç
1,5 litre süt
1,5 su bardağı şeker
Yarım paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1-2 damla gül suyu
Mevsim meyveleri
İsteğe göre ceviz, hindistan cevizi, fıstık

Hazırlanışı:
Sütü ve şekeri bir tencere alıyoruz.
Şeker eriyen kadar kaynatmadan sütü ılıtıyoruz.
Altını kapatmaya yakın vanilyayı ve gül suyunu ekliyoruz.
Ben dikdörtgen borcama yaptığım için güllaçları ortadan kestim.
Her katta güllaçları ıslatıyoruz. Yarısına gelince cevizleri ekliyoruz.
Üzerine kalan güllaçlar için aynı işlemi tekrar ediyoruz. Üzerini mevsimine göre vişne kiraz nar ile süsleyebilirsiniz.
Salçalı Mercimek Çorbası
Lezzet ve besleyici bir tarif: Salçalı mercimek çorbası. Pratik, doyurucu ve sıcacık başlangıç için bu tarifi deneyin deriz.
Kategori: Çorba
Etiketler: salçalı
mercimek
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı mercimek
3-3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Salçalı mercimek çorbası için yağ ve salçayı kavurun.
Mercimeği ilave edip kavurmaya devam edin.
Sevdiğiniz kıvama göre sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
Salçalı mercimek çorbası hazır. Blenderdan geçirerek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 377 kalori