mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
et
içyağı
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
650 gr et
2 tane büyük domates
3 tane patlıcan büyük
3tane patates büyük
2 tane kırmızı biber
4 tane yeşil biber
4 diş sarımsak
1 baş kuru soğan
1 tutam kekik
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Tereyağı 2 yemek kaşığı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr iç yağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Etimizi 10 dakika haşlayalım.
Patlıcanlarımızı alacalı soyalım kuş başı doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
Patates, biber, domatesi de kuş başı doğrayalım haşladığımız eti süzelim.
PatlIcanları süzelim.
Ve karıştıralım.
Pul biber, kekik, tuz, kara biberde ekleyip iyice harmanlayalım.
Güvecimizin altına iç yağının yarısını serelim.
Soğan ve sarımsakda halka şeklinde dilimleyip altına koyalım.
Üzerine harmanladığımız malzememizi dolduralım.
Kalan iç yağını üzerine dizelim.
Tere yağı, sıvı yağı ve suyunu da ekleyelim yanmaz kağıtla ağzını kapatalım ve 230 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un (dolu dolu)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bulamak için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabının içerisine kakao, şeker, sıvı yağı alarak güzel bir şekilde karıştıralım.
Yumurtanın 1 tanesini kıralım ve tamamen yumurtaya karışana kadar mikser ile çırpalım. Daha sonra diğer yumurtayı kıralım ve aynı şekilde mikser ile çırpalım.
Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek kaşık ile karıştıralım. Elde ettiğimiz hamur çok katı kıvamda olmayacaktır. Bu durum sizi korkutmasın. Olması gereken kıvam bu.
Hamura rahat şekil verebilmek için üzerini streç film ile kaplayalım ve en az 2 saat kadar buzdolabında yada yarım saat buzlukta dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra kaşık ile hamurdan parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım, uygun bir tabağa alalım. Bu aşamada hamurun yumuşamaması için hızlı olmalısınız.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirelim, yuvarladığımız kurabiye hamurlarımızı pudra şekerine bulayalım ve tepsimize dizelim. Ben bu ölçüler ile ortalama 15 20 arası kurabiye çıkar.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175°c fırında 12 dakika kadar pişirelim.
Süre sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacak. Bu nedenle tepside soğumaya bırakın aldığınızda dağılabilir.
Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Tavuklu Bulgur Pilavı
Tavuklu Bulgur Pilavı? Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
kırmızı toz biber
toz biber
köri
pirzola
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük paket Tavuk göğsü ya da kemiksiz pirzola
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
Sıvıyağ
Tuz
Köri ya da kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuklar haşlanıp didiklenir.
Tereyağ ve sıvı yağ tencereye konulur ve tereyağ eriyince üzerine bulgur ve tuz eklenerek güzelce kavrulur.
Haşladığımız tavuk suyu be kadar çıktıysa konulur ve gerisi su ile 4 bardağa tamamlanır.
Kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Sıvıyağ da didiklenen tavuklar biraz kızarınca üzerine kekik ve toz biber ya da köri hangi baharatı kullanmak isterseniz ekleyip karıştırabilirsiniz.
Derin bir kabın dibine tavukları daha sonra pişen bulgur pilavını eklenip servise yakın ters çevrilir.
Fırında Tavuk Güveç
Fırında Tavuk Güveç? Fırında Tavuk Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
1 su bardağı bezelye
Yarım çay bardağı sıvı
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı pul biber
Göz kararı tuz, kekik ve karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ekleyip soğan, sarımsak ve biberleri doğrayıp kavuralım.
Küp küp kestiğimiz tavuk göğsünü de atıp rengi dönene kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra salça mızı ekleyip karıştırın.
Domatesleri ince ince doğrayalım ve suyunu çekene kadar kavurun.
Küp küp kestiğimiz patatesleri, bezelyeyi, baharatları ve bir bardak sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Üstü kapalı bir şekilde 10 dakika kadar pişsin.
Pişen yemeğimizi güveçlere dolduralım ve fırına sürelim.
200 derecede ki fırında pişiriyoruz.
30 dakika pişsin ve yemeğimiz hazır Deneyeceklere şimdiden
San Sebastian Az Malzemeli
San Sebastian Az Malzemeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
labne
sıvı krema
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr labne peynir (suyunu koymayın)
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
200 ml 1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Labne ve şekeri çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Üzerine un ekleyip tekrar çırpalım. Son olarak kremayı ekleyip biraz daha çırpalım.
Kelepçeli fırın kabımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Yağlı kağıt ile kaplayalım.
Harcımızı döküp önceden ısıtılmış 200 derecede 40-45 dakika kadar üzeri istediğimiz kızarıklığa gelince kapatalım.
Fırından çıktığında daha kabarık ve daha sulu olacaktır.
Bekledikçe çökecek bu sizi korkutmasın bu durum normaldir.
Bir gün dinlendirirsek daha güzel ve kıvamlı olacaktır. Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Susamlı Pişi
Hiç yağ çekmeyen, puf puf kabaran, bol susamı ile lezzetine lezzet katan, nefis bir pişi tarifi.
Kategori: Pişi Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Susamlı Hamur Kızartmaları
Kahvaltılık Pişi Tarifleri
Pratik Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Çay Saati Hamur İşleri
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı ılık süt
1 büyük çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Süt
Susam

Hazırlanışı:
Susamlı pişi için; derin bir kap içine 1 büyük çay bardağı ılık süt, 1 büyük çay bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun. Ardından sıvı malzemelerin üzerine 1 paket instant kuru maya ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, mayanın erimesini sağlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 125 ml dir.
Daha sonra kaptaki malzemelerin üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurun havasını almak için 2-3 kere yoğurun.
Ardından hamuru 4 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın.
İki ayrı kaba süt ve susam koyun. Bezelerin bir tarafını önce süte batırın.
Daha sonra da susama batırıp, güzelce bulanmasını sağlayın.
Bezeleri susama batırdıktan sonra da ters çevirip, hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun.
Daha sonra susamlı bezelerin üzerine eliniz ile bastırarak, çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamuru dört eşit parçaya bölün.
Kızgın yağ içine tek tek koyup, hafif kabarmaya başladığında sürekli çevirerek, arkalı önlü kızartın.
Kızaran pişileri havlu kağıt serili tabak üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Mayalı susamlı pişiler piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Nar Ekşili Kış Salatası
Nar Ekşili Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
karalahana
lahana
kimyon
limon
nar ekşisi
pul biber
salça
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım orta boy kara lahana
2 adet havuc
2 adet minik turp
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 limon
1 çay kaşığı salça
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığından az kimyon
Yarım çay kaşığı kara biber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Ben orta boy kara lahanın yarısını, 2 minik turp ve 2 havuç kullandım.
Rendenin ince kısmı ile rendeledim.
Ayrı bir kapta bir limonun suyu, 3 kaşık nar ekşisi, yarım çay kaşığı salça, bi miktar tuz, bir çay kaşığının ucunda kimyon ve aynı miktarda pul biber kırmızı biber ve en son 1 çorba kaşığı zeytin yağını iyice karıştırıp salataya döküyoruz ve karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz. Siz kisi sayınıza ve damak zevkinize göre malzemeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Fırında Elma Tatlısı
Tarçın, ceviz ve elmanın nefis uyumuyla karşınızdayız. Kolay yapımıyla, nefis tadıyla fırında elma tatlısını mutlaka deneyin.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: fırında
elma
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yeşil elma
1 adet limonun suyu
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
8 adet kuru erik
1 su bardağı su
8 tatlı kaşığı kaymak
8 adet ceviz

Hazırlanışı:
Bir kasede toz şeker ve tarçını karıştırın.
Yeşil elmaları iri dilimler halinde doğrayın ve orta kısımdan çekirdekleri çıkarın.
Limonlu suda beklettikten sonra elmaları fırın kabına dizip tarçınlı şekeri üzerlerine yerleştirin.
Kuru erikleri elmaların orta kısmına yerleştirdikten sonra üzerine su gezdirip Vestel Ankastre Fırın'da 185 derecede 20 dakika pişirin.
Elmalar fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. Kaymak ve cevizle birlikte servis edin.!
Buğday Salatası
Buğday salatası tarifi ile herkesin kaşıklamaya doyamayacağı oldukça pratik ve lezzetli bir salata hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Salata
Etiketler: buğday
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kase haşlanmış buğday
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
375 gram közlenmiş kırmızı biber
375 gram salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış mısır
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle haşlanmış buğday ve haşlanmış (ya da konserve) mısır geniş bir kaba alınır.
Salatalık turşusunu ve közlenmiş biberi küp küp doğranıp, buğdaya eklenir.
Ardından taze soğan ve dereotu ince ince doğranır ve buğdaylı karışıma eklenir.
Yarım su bardağı zeytinyağının üstüne 1 adet limon sıkılır ve tuz eklenir.
Bu karışım iyice karıştırılıp, birbirine yedirilir. ( salatada eşit olarak lezzet dağılımını sağmak için)
Hazırlanan sos salatanın üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
Lezzetlerin özdeşleşmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 249 kalori
Zerdeçallı Bulgur Pilavı
Zerdeçallı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
pul biber
şeker
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
biber
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur pilavı
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı şeker
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı döküp, soğanlarımızı biraz soteliyoruz.
Ardından üzerine biberlerimizi de ekliyoruz.
Sotelediğimiz soğan biber karışımının üzerine zerdeçal, karabiber ve pul biberi döküyoruz.
Ardından domates ve biber salçasını ekliyoruz. Salçalar hafif kavrulduktan sonra üzerine rendelediğimiz domatesleri döküyoruz.
Bütün malzemeleri biraz soteleyip, üzerine 2 su bardağı yıkanmış bulgurumuzu ekliyoruz.
Birkaç dakikada bulguru kavurduktan sonra, bulgurumuzun üzerine tuz ve sıcak su döküyoruz. Suyun ölçüsünün, tenceredeki bulguru 1 parmak geçecek kadar olması yeterli olacaktır.
Yaklaşık 20 dk, bulgurlar suyunu çekip pişene kadar kapağını açmadan pişirmeniz yeterli olacaktır.
Köz Biber Konservesi
Köz Biber Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki Köz Biber Konservesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
limon tuzu
tuz
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 adet kapya biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı kaynamış su
6 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
3 parça limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi yıkayıp temizleyelim.
Fırın tepsimize dizerek 250-300 derecede ki fırında közleyelim.
Közlediğimiz biberlerin kabuklarını soyarak kavanozlarımıza bütün bir şekilde yerleştirelim aralarına sarımsak ilave edelim.
Üzerine su, sirke, tuz ve limon tuzu karışımını hazırlayarak kavanozlara paylaştıralım.
Ağızlarını sıkıca kapatıp su koyduğumuz tenceremiz de 10 dakika kaynatalım. Köz biber konservelerimiz hazır
Akışkan Çikolatalı Kurabiye
Akışkan Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
70 gr sütlü çikolata
70 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şeker birkaç dakika çırpılır, yumurta eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
Elenmiş un kabartma tozu vanilin tuz karışımı eklenir yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edilir.
Parçalanan çikolatalar eklenir ve hamur dolapta 10-15 dakika bekletilir.
Dolaptan çıkarınca 10-12 parça yapılır geniş aralıklarla iki tepsiye bölünür.
200 derecede 10-15 dakika pişirilir.
Saray Sarması
Hem yapımı oldukça kolay, hem de oldukça lezzetli, görünüşü muhteşem saray sarması tatlısı yapıyoruz. Hiç kırılma, çatlama olmadan üstelik.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: saray
sarması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı Hindistan cevizi
2 paket krem şanti
30 gram toz Antep fıstığı
8 adet dondurulmuş böğürtlen

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebisini hazırlıyoruz. Un, kakao ve toz şekeri iyice karıştırıp üzerine sütümüzü ekliyoruz.
Daha sonra ocağa alıp kaynayana kadar güzelce karıştırıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve 1 paket vanilinimizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Tepsimizin alt kısmına streç yayıyoruz, kolayca kaldırabilmek için. 2 su bardağı Hindistan cevizini tepsinin alt kısmına eşit bir şekilde yayıyoruz.
Muhallebimizi Hindistan cevizinin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz ve spatula yardımıyla düz bir hale getiriyoruz.
Daha sonra tepsimizi 1 saat kadar oda sıcaklığında veya dolapta soğutuyoruz. Sıcak bir şekilde yaparsak krem şantimiz erir.
Muhallebimiz soğurken krem şantimizi hazırlayalım. 2 paket vanilin ve bir bardak suyu blender yardımıyla güzelce karıştırıyoruz ve krem şantimiz de hazır.
Muhallebinin üzerine krem şantimizi eşit bir şekilde yaydırıyoruz. Bıçakla saracağımız ölçüde kesiyoruz. Siz daha küçük de yapabilirsiniz.
En alt kısmından spatula yardımıyla kaldırıp güzelce sarıyoruz. Üzerini Antep fıstığı ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 437 kalori
Kavurmalı Tost
Kavurmalı Tost? Onlarca kişinin defterindeki Kavurmalı Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Sandviç Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavurma
sandviç ekmeği
tereyağı
yeşil çarliston biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1-2 adet yeşil çarliston biber
4-5 dilim kaşar peynir
1 paket sultan dilimli kavurma
1 tatlı kaşığı tereyağ
Sandviç ekmeği

Hazırlanışı:
Biberler sap ve tohumlarından ayrılarak ince ince doğranır.
Sandviç ekmeği ortadan ikiye ayrılır.
Tereyağı ve doğranmış biberler tost makinesine alınarak biberlerin diriliği gidene kadar pişirilir.
Biberler pişince sandviç ekmeğinin iç kısmı biberlerin üzerine bastırılır, biberler ekmeğin içine alınır.
Biberlerin üzerine sırayla kaşar ve ortadan ikiye bölünmüş kavurma konulur üzeri ekmekle kapatılarak tost makinesinde pişirilir.
Pişen tostun üstüne tereyağ sürülür ve çapraz kesilerek sunumu yapılır.
30 Dilimli Pasta
30 Dilimli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki 30 Dilimli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem çikolata
krem şanti
krema
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
2 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayın)
3 paket krem şanti
3 yemek kaşığı krem çikolata
2 yemek kaşığı labne
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket krema
2 paket sütlü çikolata (160 gr)

Hazırlanışı:
4 adet yumurta ve şekeri bir kapta çırpalım iyice köpürdükten sonra sıvı yağı, sütü, suyu ve kakaoyu ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Kakaoyu ve unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama karışımı dökelim.
Ben borcama yağlı kağıt serdim sonra yağlı kağıdı çıkardım dilimlerine daha düzgün çıkıyor.
175 derecede kontrollü olarak pişirelim kürdanla kontrol edebilirsiniz. kek piştikten sonra hemen fırından çıkarmayın fırının kapağını açın 5 dakika fırında bekletin.
Sonra fırından çıkarabilirsiniz bir kapta 3 paket Krem şantiye 3 çay bardağı sütle iyice çırpalım krem şantimizi tam ortadan ikiye ayıralım ikiye ayırdığımız krem şantinin birine 2 kaşık labne ve hindistan cevizi ekleyelim iyice karıştıralım.
Bir diğer karışıma da 3 yemek kaşığı krem çikolata ekleyelim karıştıralım.
Soğumuş olan kekimizi hemen hemen bir su bardağı sütle ıslatalım üzerine beyaz krem şantiyi sürelim
Ardından bir sıkma torbasıyla kakaolu krem şanti her yerine gelecek şekilde yayalım.
Bu şekilde biraz beklettikten sonra bir sos tavasında kremamızı ısıtalım.
Isıttığımız kremaya 2 paket çikolatayı ekleyelim iyice karıştıralım.
Çikolatalar eridikten sonra krem şantili kekimizin üzerine her yerine gelecek şekilde ganajımızı yayalım.
Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsunPüf nokta: Pastayı keserken bıçağı ocakta ısıtırsanız dilimlerinin daha düzgün olur.
Baklava Semifreddo
Çıtır çıtır baklava yerken aynı zamanda kaymaklı semifreddo ile serinleyeceğiniz tam bir yaz tatlısı. Bu farklı tatlı tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: baklava
semifreddo
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5-6 adet baklavalık yufka
60 gram eritilmiş tereyağı
100 gram fıstık içi
35 gram pudra şekeri
30 gram tereyağı
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 adet büyük boy yumurta
1 adet yumurta sarısı
200 mililitre krema
150-200 gram krema

Hazırlanışı:
Baklava yufkalarının her tarafını yağlayıp 2 katta bir şeker serperek pasta kalıbına yerleştirin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Şerbet için gerekli malzemeleri ocağa alın koyulaşana kadar pişirin.
Taban için diğer malzemeleri bir kasede karıştırıp pişmiş tabana yayın.
Sıcak olan şerbeti tabanın kenarları dahil her tarafına gelecek şekilde ıslatın ve kenara alın.
Semifreddo için yumurtaları ve şekeri benmaride mikserle çırparak pişirin. Ayrı bir kapta kremayı kabartın.
Başka bir kapta ev yapımı kaymağı blenderdan geçirin.
Son aşama olarak spatula yardımıyla hepsini söndürmeden birleştirin. Hazır olan harcı tabana yayın ve dondurucuda en az 6-7 saat dinlendirin.
Teremyağlı Sultan Poğaçası
Teremyağlı Sultan Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
krem peynir
peynir
kuru kekik
sivri biber
su
süt
teremyağ
margarin
toz maya
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket toz maya
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1 tatlı kaşığı tuz iç harcı için 100 gram krem peynir
1 kırmızı biber
1 sivri biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabında 2 su bardağı un, tuz ve mayayı harmanlayın.
Su, süt ve teremyağını ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küpler şeklinde doğrayın ve krem peynire karıştırın. Pul biber ile kekik ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
İçine krem peynir karışımından bir miktar yerleştirip kapatın ve yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı krema
sıvı yağ
süt
süt kreması
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 portakal kabuğu rendesi
2 tane sıkılmış portakal suyu
200 ml süt kreması (Sıvı krema)
60-80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için kaba yumurta ve şekeri 5 dk boyunca iyice çırpıyoruz. Sütü, sıvı yağı koyup, tekrar çırpıyoruz. Kakao, un, kabartma tozu, vanilya koyup, çırpıyoruz.
En son portakal kabuğu rendesi koyup kaşıkla karıştırıyoruz yağlanmış kare borcama döküyoruz. 170 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
Kürdan testi yapın piştiyse fırından alın kekin üzerini kürdanla delikler yapın ilk sıcaklığı çıkınca üzerine portakalın suyunu döküp ıslatıyoruz.
Ardından cezveye süt kremasını koyup küçük ocakta kaynama noktasına gelene kadar ocağı kapatın içine çikolataları atın iyice karıştırın, kıvamı koyu olması için biraz buzdolabında bekletin.
Sonra kekin üzerine döküp yaydırın en son dilimleyin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Karnıyarık Yemeği
Damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Karnıyarık yemeği tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: karnıyarık
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram kıyma
4 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Kıymaları tavaya alıp kavuruyoruz.</span>
Sırasıyla soğanı, sarımsağı, biberleri, domatesleri kavuruyoruz.
Tuzunu, baharatlarını da ekledikten sonra maydonozunu ilave edip ocaktan alıyoruz.
Alacalı soyulmuş patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. (Acısının gitmesi için)
Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Patlıcanları ortadan açıp iç harcını yerleştirip üzerini domates ve biberle süslüyoruz. (İsterseniz patates de kızartıp koyabilirsiniz.)
Salçalı su yapıp tepsiye ilave ediyoruz.
180° fırında 30 dakika pişirip servise hazır hale getiriyoruz.