mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Sebze (Fırın Kullanmadan Efsane Lezzet Bombası)
Kremalı Sebze (Fırın Kullanmadan Efsane Lezzet Bombası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
muskat
patates
sıvı krema
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
Küçük boy brokoli
2 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un(Hafif tepeli)
2 kutu sıvı krema
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı senze tozu (İsteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
Çay kaşığı ucuyla çok az muskat tozu (Yada biraz muskat rendesi)
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesler ve havuçlar küp şeklinde doğranır, brokolileri çiçeklerinden ayırın.
Uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyulur eritilir üzerine un ilave edilir unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur,2 kutu sıvı krema, bir çay bardağı su eklenir,baharat ve tuz koyulur karıştırılır kaynamaya bırakılır.
Patates ve havuçlar ilave edilir karıştırılır kaynayınca ocağın altı kısılır kapağı kapatılır ara ara karıştırılarak pişirilir, patatesler biraz yumuşayıp pişince brokolileri ekleyin karıştırın kapağını kapatın.
Tüm sebzeler pişene kadar orta ateşte pişirin (Ben brokolileri ekledikten sonra 6-7 dakika pişirip ocağı kapattım)
Ocağı kapatın tavanın kapağını açın rendelenmiş kaşar peynirini serpip, tekrar kapağı kapatın peynir eridikten sonra servis yapabilirsiniz.
Peynirli sevmeyenler kullanmayabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma
Mavi Kelebek Güllacı
Mavi kelebek çayını güllaca kattık, ortaya kokulu, mükemmel aromalı, mavinin en güzel tonunu doğasında barındıran tatlı mı tatlı bir tarif çıktı.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: mavi
kelebek
güllacı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mavi kelebek çayı
1 litre süt
1 su bardağı şeker
5-6 adet güllaç yaprağı
2 çay kaşığı vanilin
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü ve şekeri koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
Tencereye kelebek çayı ve vanilini atıp birkaç kez karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 15-20 dakika süt ılıyıncaya kadar demlenmeye bırakıyoruz. Mavileşen sütümüzü süzgeç ile süzüyoruz.
Mavi sütten bir kepçe güllacımızı yapacağımız servis kabının dibine döküyoruz. Karışımımızın yarısını güllaç yapraklarını ıslatabileceğimiz büyüklükte bir tepsiye döküyoruz.
İlk güllaç yaprağımızı karışıma batırıp, servis kabına göre katlayarak şekillendiriyoruz ve üzerini biraz karışımla ıslatıyoruz. 2. ve 3. güllaç yaprağı için de aynı işlemi yapıyoruz. Güllacımızın üzerini cevizle kaplıyoruz.
4. katı da koyuyoruz. 5. yani son kata geldiğimizde güllacımızı kabın şekline göre şekillendirirken kalan yaprakları üstünün pürüzsüz görünmesi için içe katlıyoruz. Güllacın üzerine kalan tüm sütü döküyoruz.
Kabımızın üzerini streçle kaplayıp en az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
Kakaolu Islak Kurabiye
Kakaolu Islak Kurabiye? Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kakao
margarin
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya
Yarım paket kakao
3 su bardağı un
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta ve şekeri çırpıp biraz köpürttükten sonra diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur kıvamına ulaştığında ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz ve 180 derece ısınan fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Üzerleri çatlayınca çıkarıyoruz ve soğuyan şerbete kurabiyeleri teker teker 2 – 3 saniye batırıp çıkarıyoruz.
Biraz soğuyunca üzerine süslemek için pudra şekeri serptim ben dileğe göre hindistan cevizi de koyabilirsiniz çok yakışır.:)
Ekşili Nohutlu Bamya Sulusu Kahraman Maraş Usulü
Ekşili Nohutlu Bamya Sulusu Kahraman Maraş Usulü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
biber
domates
karabiber
kuşbaşı
nane
nohut
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak ekşisi
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr bamya ( Buzluktan )
250 gr kuşbaşı et
1 kase nohut pişmiş (buzluktan )
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
4 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
7, 5 su bardağı su
Buzluktan rondodan geçirilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı nane
Yarım yemek kaşığı sumak ekşisi (Ben 1 kaşık koydum ekşili olsun diye)

Hazırlanışı:
Ocağın bir tarafına çaydanlıkla suyu kaynatalım.
Tencereye kuş başımızı yağımızı koyup ocağın altını açalım iyice kavuralım.
Kavrulunca doğranmış soğanları biberleri atıp kavuralım.
Doğranmış domatesleri de bırakıp kavuralım.
Salçasına da kavurup bamyalarımızı atalım üzerine suyunu dökelim.
Tuzunu baharatlarını koyup pişmeye bırakalım.
Diriliği gidince pisince üzerine nohudunu ilave edelim.
İçine sumak eksini sarımsağını koyalım.
En son nanesini de serpip servis tabağına alalım. Pirinç pilavının yanında harika lezzet
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr. tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket çikolatalı parçacıklı puding

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına koyuyoruz.
Elimizle biraz yumuşattıktan sonra, yumurta sarısı sıvı yağ pudra şekeri nişasta bir paket pudingi döküp karıştırıyoruz.
Yaklaşık 2. 5 su bardağı kadar unu eliyoruz.
Hamurun İçine ve kabartma tozunu da ilave edip unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Özelliği çok katı bir hamur yapmayın.
2 bardak un fazla gelirse eklemeyin. Kıvamını siz ayarlayın.
Daha sonra parçalar kopartarak yuvarlayıp bıçakla şekil verin yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
170°’de önceden ısıtılmış fırına verelim.
Kurabiyelerimiz pişip üzerleri çatladıktan sonra kontrol edip çıkartalım. Çok fazla kurutmayalım.
Yumuşak bir kurabiye olacak. Çıkarttığınızda elinize aldığınızda dağılabilir.
Soğuduktan sonra kıvamını alıyor merak etmeyin.
Kaşarlı Krep
Kaşarlı Krep? Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı şeker
1 tarlı kaşığı tuz
Tavayı yağlamak için sıvı yağ
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Kaba yumurtayı alıyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Sonra süt, yağ,ekliyoruz onu da çırpıyoruz.
Un,kabartma tozu,şeker tuz hepsini ekleyip kek kıvamında yapıyoruz.
Krep tavasına yumurta fırçası sıvı yağ sürüyoruz.
Çorba kepçesi ile beraber her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz.
Yazın Ferah Ferah Lezzeti! (Erik Hoşafı)
Yazın Ferah Ferah Lezzeti! (Erik Hoşafı)? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
erik
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Kg erik
3 Kg su
1. 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Eriklerimizi güzelce yıkayıp tenceremize alıyoruz.
Üzerine şeker ve suyumuzu da ilave edip rengini alıncaya erikler yumuşayıp kabuklar soyuluncaya kadar pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden. (Yoğunluğuna göre suyun miktarını artırabilirsiniz)
Ödem İçin Hızlı Kilo Verdirmeye Yardımcı Çay
Ödem İçin Hızlı Kilo Verdirmeye Yardımcı Çay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
ananas
biberiye
çubuk tarçın
tarçın
kiraz sapı
limon
mate
mısır püskülü
su
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 bardak su (Kaynamış, ılımış)
1 tutam kiraz sapı
1 tutam mısır püskülü
1 dilim ananas
1 dilim zencefil
1 tatlı kaşığı mate
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çubuk tarçın
1/4 (çeyrek) dilim limon

Hazırlanışı:
Suyun sıcaklığı en fazla 80 derece olacak şekilde suyumuzun içine malzemelerimizin hepsini atalım.
10-15 dk demlendikten sonra süzüp tüketebiliriz.
Dilerseniz limon da sıkabilirsiniz.:) Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz.:)
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
margarin
muz
parça çikolata
çikolata
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
25 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket bisküvi (nasıl tercih ederseniz ben petibör tercih ettim)
8- 10 tane çilek
Parça çikolata
1 adet muz

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker ve yumurtayı tencereye koyup çırpıyoruz.
Tenceredeki malzemeler koyu kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Koyu kıvama gelip kaynamaya başlayınca margarin ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha kaynatıyoruz daha sonra muhallebiyi ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
Hazırladığımız servis kaselerine çilek ve bisküvileri sıralıyoruz. (çilekler ince ince dilimlenmiş bisküvilerde ezilmiş olacak. )
Servis tabağına muhallebi, bisküvi muhallebi olacak şekilde diziyoruz ve hazırlayıp soğumaya buzdolabına koyuyoruz.
Zeytinyağlı Bulgurlu Kavun Dolması
Zeytinyağlı Bulgurlu Kavun Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
çam fıstığı
dereotu
karabiber
kavun
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maydanoz
sarımsak
sızma zeytinyağı
su
tarçın
tatlı toz biber
toz biber
toz şeker
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy kavun
1 su bardağı midyat bulguru
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuşüzümü ve dolmalık çam fıstığı
1 çay kaşığı tuz toz şeker toz tatlı biber kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber yenibahar toz tarçın
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu

Hazırlanışı:
Kavunu yıkayalım üst kısmını kapak şeklinde keselim. İçini yemek kaşığı ile oyalım iki üç cm kalacak şekilde oyalım.
Diğer tarafta düz bir tencereye yağı koyalım rendelenmiş soğanı, sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım fıstığı üzümü ekleyelim 1 dk daha kavuralım.
Yıkayıp süzdüğümüz bulguru koyalım 2-3 dk daha kavuralım tuz baharatları serpelim karıştıralım suyunu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım, suyunu çekene kadar pişsin.
Ocağın kapayınca 1 çay kaşığı kuru nane, ince kıyılmış maydanoz, dereotunu koyup karıştıralım, kavunun içine dolduralım. Kapağını kapatalım tepsiye 2-3 su bardağı su koyalım, tam ortasına kavunu koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dk kontrol ederek pişirelim, sonra servis tabağına alalım.
Levrek Burger
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Levrek Burger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Balık Yemekleri
Levrek Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Hamburger Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg levrek
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu
2 diş sarımsak
5~6 dal taze soğan
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
2 limon
1 yemek kaşığı mayonez
10 dal taze kişniş
Kırmızı soğan
Tuz
Karabiber
Un
Çırpılmış yumurta
1 avokado
Hamburger ekmeği

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş ve yıkanmış levreğin suyunu süzün.
2. Büyük bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
3. Küçük parçalara ayrılmış levrek, ekmek kırıntısının yarısı, yumurtalar, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta harmanlayın.
4. Kıyılmış taze soğan, kişniş, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun.
5. Harçtan iri bir parça alıp yuvarlak, yassı köfte hazırlayın.
6. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın.
7. Köfteleri buzdolabında 2 saat dinlendirin.
8. Geniş bir tavaya ayçiçek yağını alıp ısıtın.
9. Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya son olarak da ekmek kırıntısına bulayarak orta ateşte kızartın.
10. Burger ekmeğini ikiye keserek ısıtın.
11. İçerisine Akdeniz yeşilliği, kalın bir dilim soğan ve köfteyi yerleştirin.
12. Üzerine avokado sos dökerek diğer ekmek parçasını üzerine kapatın.
13. Sıcak servis yapın.
14. Avokado sos için; Bir olgun avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın.
15. Bir kaşık yardımıyla içini çıkarın ve üzerine 1 limonun suyunu sıkıp tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edip çatalla iyice ezerek sos haline getirin.
Hazımsızlığa Son ( Mucize İksir 2 )
Hazımsızlığa Son (Mucize İksir 2)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karbonat
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 limonun suyu
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı içme suyu

Hazırlanışı:
Büyük bir bardakta yapalım. Çünkü köpürüyor, taşabilir.
Limonu sıkıp bardağa dökelim. 1 su bardağı içme suyu ekleyelim. şekeri ekleyip iyice karıştıralım. karbonatı ekleyip karıştıralım. köpürmeye başlayınca hemen içelim. (köpüğü ile içelim).
Sonra biraz eğilip kalkma egzersizi yapalım.
Söylemesi ayıp geğirerek rahatlayacaksınız. Bu kadar kolay ama alışkanlık yapmayalım en fazla haftada bir gün uygulamalısınız. Afiyet şifa olsun.
Brownie Tadında Kakaolu Un Helvası
Un helvasına kakao ekliyoruz ve lezzetini farklı bir boyuta taşıyoruz! Brownie tadında kakaolu un helvası tarifini çok seveceksiniz!
Kategori: Helva
Etiketler: brownie
tadında
kakaolu
un
helvası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Şerbeti için süt ve şekeri şeker eriyene dek karıştırıp kenarda bekletin. Tavada sıvı yağ ile birlikte tereyağını eritin.
Üzerine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi değişene dek kavurun.
Hazırladığınız şerbeti kavrulmuş unun üzerine ilave edin. Bu sırada sürekli olarak karıştırın.
Hemen ardından kakaoyu da ilave edip şerbetini çekene dek ocakta karıştırın.
Şerbetini çekmiş olan helvayı ocaktan alın ve kaseye alıp soğutun. Ardından top şeklini verin.
Un helvalarını Antep fıstığı ve ve dövülmüş cevize bulayıp servis tabağına alın ve servis edin.!
Çikolatalı Rulo Pasta
Çikolatalı rulo pasta tarifi ile tadı damakta kalacak, hazırlanması oldukça kısa sürecek bir pasta yapacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
rulo
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
30 gram eritilmiş tereyağı
1/4 su bardağı kakao
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
200 mililitre krema
100 gram labne
1/2 su bardağı pudra şekeri
150 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı:
Pandispanya için; yumurtaları, şekeri ve vanilyayı köpük gibi olana kadar mikser ile çırpın. Eritilmiş terayağını ekleyip çırpmaya devam edin.
Kakao, un, kabartma tozu ve tuzu (hepsini karıştırıp eleyin) ekleyin, spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
Yağlanmış, yağlı kağıt serili tepsiye karışımı her yeri eşit ince bir katman olacak şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında kontrollü bir şekilde 10 dakika pişirin (ince bir katman olduğu için hemen pişiyor).
Temiz bir mutfak havlusunun her yerine gelecek şekilde pudra şekerini serpiştirin ardından fırından çıkarttığınız pandispanyayı hemen üzerine ters çevirip yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
Mutfak bezine rulo şeklinde sarın. Sarılı bir şekilde oda ısısında soğumaya bırakın.
Arasına süreceğiniz krema için; soğuk kremayı mikser ile köpürtün, labne peyniri ve pudra şekerini de ekleyip güzelce karıştırın.
Soğuyan pandispanyayı açın kremayı üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Streç filme sarıp buzdolabına kaldırın. Üzerindeki çikolata sos için; kremayı ısıtın. Çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın ve çikolata sosunuz hazır.
Rulo pastanızı dolaptan çıkartın, hazırladığınız çikolata sosunu üzerine gezdirin. En az 2, 3 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
Pandispanyanın kenarlarında yer yer incelikler veya kırılmalar olacaktır. Onları ilk aşamada değil de en son keserseniz güzel bir görüntü elde edersiniz.
Çilekli Hoşaf
Çilekli Hoşaf? Çilekli Hoşaf Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
çilek
limon
nane
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre Su
Yarim kilo Çilek
200 gr Şeker
1 yemek kaşığı Limon
Nane

Hazırlanışı:
Tencerenin içine 1 litre suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra şekerini ilave edin karıştırın ve çileği ilave edin ve kaynatın.
10 dk sonra limonu ekleyin ve ateşten alın.
Soğuduktan sonra üzerine naneyle süsleyin ve servise hazır.
Üzüm Konservesi
Üzümlerin tazeliğini ve lezzetini kış aylarına kadar saklamak için harika bir yöntemdir. Ayrıca, üzümlerin besin değerini de korur.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Üzüm Konserveleri
Ev Yapımı Konserveler
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Meyveli Kompostolar
Uzun Süre Saklanabilen Tarifler
Porsiyon: 3 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo üzüm
6 yemek kaşığı toz şeker
İçme suyu

Hazırlanışı:
Üzüm konservesi yapımı için; öncelikle 1 kilo üzümü saplarından ayıklayıp, tane tane haline getirin. Ardından bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Biz tarifte üç ayrı çeşit üzüm kullandık. Siz arzu ettiğiniz herhangi bir tür üzümü kullanabilirsiniz.
Diğer tarafta 3 adet orta boy kavanozun içini üzüm taneleri ile doldurun. Her bir kavanoz yaklaşık 350-400 gr kadar tane üzüm alacaktır. Yoğun taneli konserve yapmak isterseniz, kavanozun tamamını doldurabilir ya da kavanozlara daha az üzüm koyup, suyunu arttırabilirsiniz.
Ardından her bir kavanozun içine 2 şer yemek kaşığı toz şeker koyun. Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Daha sonra her bir kavanozun içine üzümlerin üzerini geçecek kadar kaynar su dökün. Mutlaka içme suyu kullanın.
Ardından kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın ve kavanozlarınızı kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Kavanozların kapağını kapattıktan sonra şekerin iyice erimesi için kavanozu iyice çalkalayın.
Daha sonra kavanozların sığabileceği derin bir tencereyi ocağın üzerine koyun. Tencerenin yarısını geçecek kadar kaynar su dökün. Kaynar suyun içine kavanozları düz bir şekilde oturtun ve kavanozları 25 dakika kaynamaya bırakın.
Üzüm konservelerinin kaynama işlemi bittikten sonra tencerenin içinden alıp, bir mutfak örtüsü üzerine koyun. Tekrardan kavanozların kapaklarını dikkatli bir şekilde kontrol edip, sıkıştırın. Kapakları sıkıştırma esnasında fıs şeklinde bir hava sesi duyabilirsiniz. Bu sesi duymanız normaldir, endişe etmenize gerek yoktur.
Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Üzüm kompostosu konservesinin kapakları içe doğru bombeleşip, kapaklarında atma ve kavanozlarında akma yoksa güneş almayan serin bir yerde 2 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz.
Hazırladığınız üzüm konservesinin kavanozunu açıp, direkt içebileceğiniz gibi arzu ederseniz su ve şekerini arttırıp da servis edebilirsiniz.
Çok Pratik ve Lezzetli Kremalı Bezelye Çorbası (Videolu)
Çok Pratik ve Lezzetli Kremalı Bezelye Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bezelye
et suyu
karabiber
krema
soğan
su
tarhun
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
450 gram dondurulmuş bezelye (Taze de olur)
1 adet soğan
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
1/2 (yarım) yemek kaşığı tarhun
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Bezelyeleri tencereye alın.
Krema hariç tüm malzemeyi ekleyin.
Bezelyeler haşlanınca, pürüzsüzleşinceye dek blenderdan geçirin.
Kremayı ekleyin ve yine blenderdan geçirin.
Bir taşım kaynatıp altını söndürün.
Ev Yapımı Pide
Özellikle hafta sonuna yakışacak bir pide tarifimiz var. İç harcını mantarlı, sucuklu ve kaşarlı yaptık. Seçim sizin.
Kategori: Pide
Etiketler: ev
yapımı
pide
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
4,5 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 adet kuru soğan
4-5 adet yeşil biber
1 paket mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
150 gram sucuk
500 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
<p>Hamur için uygun bir kapta su, süt, şeker ve mayayı 5 dakika mayalandıralım. Ardından tuz, sıvı yağ ve unu ekleyip hamuru hazırlayalım. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandıralım.</p>
<p>Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. İnce doğradığımız soğanı zeytinyağında soteleyelim. Ardından doğradığımız biberi ekleyip sotelemeye devam edelim. Mantarın kabuğunu soyup dilimleyelim.</p>
<p>Temizleyip dilimlediğimiz mantarı tencereye alalım. Ocağın altını kısalım. Mantar suyunu saldıktan sonra ateşi yükseltip hızlıca suyunu çekmesini sağlayalım.</p>
<p>Diğer yandan sucuğu dilimleyip kaşar peynirini rendeleyip bir kenara alalım. Kullanacağımız iç harç hazır.</p>
<p>Mayalanan hamurdan bezeler hazırlayalım. Ben 12-13 adet çıkardım. Tezgahı hafif unladıktan sonra uzunlamasına açıp içine mantarlı harçtan koyup kenarlarından kıvıralım.</p>
<p>Kalan hamuru yine uzun şekilde açıp bitene kadar dilimlediğimiz sucuğu daha sonra rendelediğimiz kaşarı pide içine yerleştirip kenarlarından kıvıralım. Fırın tepsisine dizelim.</p>
<p>Hamurun kıvırdığımız kenarlarına yumurta sarısı sürelim. 180 derecede 35-40 dakika pişmeye gönderelim. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.</p>

Besin değerleri: calories: 600 kalori
Tahinli Sağlıklı Kurabiye
Tahinli Sağlıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
kabartma tozu
pekmez
tahin
yulaf unu
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yulaf unu kontrollü kullanmakta fayda var
1 su bardağı çiğ badem
Yarım su bardağı fındık ve ceviz
Yarım çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
Pekmez / bal kendiniz tatlılık derecesini ayarlayabilirsiniz

Hazırlanışı:
Kuruyemişlerimizi rondodan geçirdikten sonra tüm malzemeleri karıştırıp ıslak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Kaşık yardımı ile tepsiye porsiyonlayıp kurabiyeleri yerleştiriyoruz.
180 derecede 10 dk pişiriyoruz.
Üzerini kızartmazsanız daha keyifli yeniyor.
Şekilleri aşırı düzgün olmuyor ama çay yanına tercih edilebilen sağlıklı atıştırmalıklar.
Ev Limonatası
Ev Limonatası? Ev Limonatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet limon
1 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
1 litre su

Hazırlanışı:
Limon ve portakalı iri küpler halinde doğrayıp, buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyalım. Ben bir gece önceden koyuyorum.
İyice döndükten sonra buzluktan alıp yaklaşık 15 dakika hafif çözünmesini bekleyelim.
Ardından rondoya koyup şekeri üzerine ekleyip püre haline gelene kadar çekelim.
Plastik bir kaba alıp şeker eriyene kadar püreyi elimizle ovalım ardından bir süzgece şekeri erimiş püreyi alalım ve süzgecin altına plastik bir kap koyup süzgecin üzerinden yarım litre su ekleyelim ve eklerken de ovalım. (burada amaç limonatanın renginin çıkması) sonrasında kalan yarım litreyi de ekleyip sürahimize limonatamızı alalım.
Ardından buz dolabına koyup istediğimiz soğukluğa geldiğinde tüketebiliriz.
İsterseniz malzemeyi iki katına çıkararak da daha fazla miktarda limonata elde edebilirsiniz. Afiyetler olsun.