mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Afyon Bükmesi Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Afyon Bükmesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr un (yaklaşık 4 su bardağı)
200 ml ılık su (yaklaşık 1 su bardağı)
1 yemek kaşığı &uuml;z&uuml;m sirkesi&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
50 gr ezilmiş haşhaş
2 yemek kaşığı sıvı yağ (30 ml)
200 gr haşlanmış yeşil mercimek (yaklaşık 1 su bardağı)
Yarım demet doğranmış maydanoz (yaklaşık 15-20 g)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber&nbsp
1/4 &ccedil;ay kaşığı pul biber
Geleneksel un yerine tam buğday unu veya gl&uuml;tensiz un kullanabilirsiniz.
&Uuml;z&uuml;m sirkesi yerine elma sirkesi, limon suyu veya beyaz sirke tercih edebilirsiniz.
Ilık su yerine ılık s&uuml;t kullanarak hamurun daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı tercih edilebilir.
Ezilmiş haşhaş yerine ceviz, fındık veya susam da kullanılabilir.
Daha aromatik bir tat i&ccedil;in haşhaşın i&ccedil;ine az miktarda tar&ccedil;ın veya şeker ekleyebilirsiniz.
Yeşil mercimek yerine kırmızı mercimek, nohut p&uuml;resi veya haşlanmış barbunya kullanılabilir.
Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya roka ile aromayı &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize g&ouml;re ayarlayabilirsiniz; &ouml;rneğin kimyon, pul biber veya karabiber miktarını artırabilirsiniz.
Susam veya pul biber yerine haşhaş, &ccedil;&ouml;rek otu veya keten tohumu serpebilirsiniz.
B&ouml;reğin daha hafif olmasını istersen &uuml;zerini yumurta s&uuml;rmeden pişirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Unu geniş bir kaba alın, tuz ve &uuml;z&uuml;m sirkesini ekleyin.
2. Ilık suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru stre&ccedil; filmle sarıp 20-30 dakika dinlendirin.
4. Haşlanmış mercimeği bir kaseye alın, doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Dinlenen hamuru eşit par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n ve her par&ccedil;ayı ince yuvarlak veya dikd&ouml;rtgen şekilde a&ccedil;ın.
6. A&ccedil;tığınız hamurun y&uuml;zeyine sıvı yağ s&uuml;r&uuml;n, &uuml;zerine ezilmiş haşhaş serpin.
7. Hamuru katlayarak tekrar &uuml;zerine yağ ve haşhaş uygulayın.
8. Hamurun bir kenarına mercimekli har&ccedil;tan yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.
9. U&ccedil; kısmını altına alarak b&uuml;kme şeklini verin.
10. B&uuml;kmeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika alt &uuml;st&uuml; kızarana kadar pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
13. &nbsp;.
Fit Spoonful (Kaşık Tatlısı)
İçinde rafine şeker bulunmayan, proteinden zengin, kompleks karbonhidrat ve sağlıklı yağ içeren fit bir spoonful tarifine ne dersiniz?
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: fit
spoonful
(kaşık
tatlısı)
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2,5 su bardağı yulaf
4 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
2,5 su bardağı filtre kahve
2,5 su bardağı süt
3 adet küçük boy muz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı labne
5 parça bitter çikolata

Hazırlanışı:
Fit spoonful için önce geniş bir tepside yulaf, chia tohumu, kakao, sıcak kahve ve keçi boynuzu pekmezini kaşıkla karıştırın. Son olarak oda sıcaklığında ya da biraz ılıttığınız sütü de ekleyip karıştırın. Tepsinin üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın ve 12-14 saat dinlendirin.
Tatlının üzeri için muzları ufak küpler halinde doğrayıp bir kasede süzme yoğurt ve labne ile karıştırın. Kıvamı çok koyu olursa biraz soğuk su ekleyip dilediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabından çıkartıp bir kez karıştırın. Üzerine muzlu karışımı dikkatlice yayın. Son olarak derin dondurucuda beklettiğiniz çikolatayı çok ince bir katman halinde tatlının üzerine rendeleyin.
Fit spoonful tatlısını buzdolabında 4 güne kadar saklayıp dilediğiniz zaman kontrollü porsiyonlarla tüketebilirsiniz. Servis esnasında donmuş meyveler ve biraz da kuru yemiş ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 289 kalori
Muzlu Rulo Pasta
Pandispanya hamurlu, kremsi dolgulu en kolay muzlu rulo pasta tarifimizle misafirleriniz bayılacak. Püf noktalarıyla kusursuz bir rulo pasta yapın.
Kategori: Pasta
Etiketler: muzlu
rulo
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet muz
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Muzlu rulo pasta için ilk olarak kremasını hazırlayın. Tereyağı hariç 1 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı buğday nişastası ve 1 paket vanilyayı bir tencereye alın. Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kapatın. 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Kremayı en az 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Pandispanya için 4 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri en az 5 dakika kadar, beyaz köpük gibi oluncaya kadar çırpın.
1/2 su bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından elenmiş 1/2 su bardağı un, 1'er paket kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Spatula yardımıyla üstünü düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 15-20 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra rulo şeklinde sarıp bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra pandispanyanın içine kremayı sürün. Uç kısmına muzları yerleştirin.
Pandispanyayı yağlı kağıttan ayırarak rulo şeklinde sarın. Kenarlarından kesip düzleştirin ve servis tabağına alın.
Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. İsterseniz Antep fıstığıyla da süsleyebilirsiniz. En az 1-2 saat buzdolabından beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Muzlu rulo pasta hazır.!

Besin değerleri: calories: 373 kalori
Ketojenik Ekmek
Ketojenik ekmek tarifi içinde un yok, glüten yok, karbonhidrat yok! Ketojenik ekmek çabucak hazırlanıyor. Hemen tıklayın, evde kolay tarifi yapın.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ketojenik
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)
1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Ketojenik ekmek için yumurta, tahini ve kabartma tozunu çırpın.
Üzerine arzu ettiğiniz baharatları ekleyin.
Minik fırın kabınıza harcı alarak 180 derecede 40 dakika pişirin.
Ketojenik ekmek hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 172 kalori
Puf Puf Kaygana
Kahvaltılarınıza farklı bir lezzet katmak için mutfaktan çağrılıyorsunuz. Çayı demlemeye alın, puf puf kaygana tarifi geliyor!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: puf
kaygana
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 çorba kaşığı un
1 tutam maydanoz
1.5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Maydanozu incecik kıyın. Dilediğiniz kadar beyaz peyniri rendeleyin.
Yumurta ve sütü bir kaba alarak, çırpmaya başlayın. Ardından peyniri ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, karabiberi ve dilediğiniz farklı baharatları ekleyerek, hepsini birleştirin.
Oldukça geniş bir tavada tereyağını eritin ve harcı içerisine alın. Kısık ateşte pişirmeye başlayın. 10 dakika kadar pişirdikten sonra ters düz edip pişirmeye devam edin.
Hafif altın sarısı renge ulaşınca ocaktan alıp, servis tabağına koyun. Güzelce dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Șalgamlı Bulgur Salatası
Șalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
dereotu
limon
maydanoz
nar
sıvı yağ
süt mısır
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
4. 5 su bardağı șalgam
1 su bardağı süt mısır
Maydanoz
Dereotu
Limon veya nar ekșisi (Ben nar kullandım)
Tuz
Sıvı yağ (Zeytin yağı da olabilir)

Hazırlanışı:
Șalgamı bir tencereye alalım kaynatalım.
Sonra bulgurunu dökelim kısık atește çekmesini bekleyelim.
O sırada yeșillikleri doğrayalım.
Bulgur çektikten sonra karıștırma kabına alalım ve bütün malzemeleri karıștıralım ve afiyetle yiyelim
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Üzüm yaprağı
1, 5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
Kuru nane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Salamura yaprakları suya koyup yarım saat bekletiyoruz.
Sonra üstünü aşana kadar sıcak su koyup yaprakları 15 dakika kaynatıyoruz o sıra iç harcını yapıyoruz.
1, 5 su bardağı pirinç i yıkayıp bir soğanı küp küp küçük doğrayıp sıvı yağ salça, soğan birlikte 5 dakika kadar kavuruyoruz.
İçerisine baharatlarını ekleyip 2 su bardağı sıcak suyu üzerine ekliyoruz pilav gibi kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
Sonra yaprakların içerisine 1 tatlı kaşığı iç harcı koyup ince ince sarıyoruz.
Pişirirken içine 1 çay bardağı sıvı yağ tuz ve limon ekliyoruz piştikten sonra dolaba koyuyoruz, servise hazır.
Mantarlı Biberli Soğanlı Pirinç Pilavı
Mantarlı Biberli Soğanlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kültür mantarı
mantar
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tatlı sivri biber
biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
8 tane yıkanıp küçük doğranmış kültür mantarı
5 tane yıkanıp incecik doğranmış tatlı sivri biber
1 tane incecik doğranmış soğan
2 diş incecik doğranmış sarımsak
4 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pirinci bir kabın içerisinde sıcak su ile ıslatın.
Sıvıyağı ve zeytinyağını pilav tavasına koyun.
Soğan ve biberleri ilave edip karıştırarak kavurun.
Kavrulmaya yakın mantarları ve sarımsağı ilave edip 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Yıkanıp suyu süzülen pirinçleri ve tuzu ilave edip karıştırarak iyice kavurun.
Kavrulan pilav harcına sıcak suyu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Suyu çekmeye başlayınca bir yemek kaşığı tereyağını pilavın üzerine koyun.
Tencerenin kapağını kapatıp pilav suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın.
Demlenen pilav servise hazır.
Çok Pratik Çok Lezzetli Peynirli Sıkma
Çok Pratik Çok Lezzetli Peynirli Sıkma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı silme tuz
1 tane yaş maya
1 kg un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir veya çanak peyniri
2 orta boy soğan

Hazırlanışı:
Bir kabın içine sıvı malzemeleri alalım.
Mayayı katıp karıştıralım.
Tuzu da ilave ettikten sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. 45 dk mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük bezeler ayıp küçük yufka şeklinde açalım.
Arkalı önlü tavada veya saçta pişirelim.
Soğanları minik minik doğrayalım beyaz peynir ile karıştıralım.Bazlamanın içine koyup dürüm yapalım.
Patatesli Boşnak Böreği
Patatesli Boşnak Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
nane
patates
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 su bardağı un
2 yemek kaşığı tuz
4 bardak ılık su
15 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
250 gram margarin veya tereyağı (ben margarin kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayalım, daha sonra haşlanan patatesleri ezelim.
Sonra, 1 adet soğanı küp küp doğrayıp, biraz kavuralım.
Daha sonra salça ve pul biberi ekleyip, kavuralım üzerine patatesleri ekleyip kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Şimdi hamur için; hamur kabına 10 bardak unu ve tuzu ekleyip, yavaş yavaş suyu ekleyip, rahat bir 10 dakika yoğuralım.
Daha sonra, yoğurulan hamuru 10 dakika dinlendirelim.
Hamur dinlenirken, biz de yağı eritelim. 250 gram margarini tavada eritelim.
Dinlenen hamurları, 8 eşit parçaya bölelim.
Daha sonra, oklava yardımı ile tabak büyüklüğünde açıp, aralarına yağdan dökelim, her katına bol yağ dökelim ve sürelim.
Daha sonra da hepsini yaptıktan sonra, üzerini bir poşetle kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim. Hamurlar daha yumuşak ve daha kolay açılacaktır.
Dinlenen hamurları bir sofra ya da masa üzerinde 1 adet alarak, kenarlardan çekiştire çekiştire büyütelim. Rahat olun, rahatlıkla açılacaktır, arasına yağ dökün, elinizle her yerine yayın ve daha rahat açılacaktır.
Sonra patates harcını kenarlara koyup, yavaş yavaş bükelim, resimde göreceksiniz zaten.
Daha sonra, kıvırarak tepsiye dizelim.
Daha sonra, kalan yağı üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, 30 dakika alt üst kızarana kadar pişirelim
Domates Soslu Karidesli Spagetti
Sarımsaklı domates sosu eşliğinde lezzetli karidesli spagetti makarna yapmaya hazır mıyız? Makarna sevenler bu tarife bayılacak.
Kategori: Makarna
Etiketler: domates
soslu
karidesli
spagetti
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
3 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 paket karides
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Domates sosumuz için doğradığımız sarımsakları zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
Sarımsaklarımız sotelenince üzerine salçamızı ekliyoruz.
Domateslerimizi ekliyoruz.
Domateslerimiz erimeye başladığında şekerimizi ekliyoruz. (Domateslerin asitliğini alması için.)
Baharatlarımızı ekliyoruz.
Domates sosumuz kaynamaya başladığında spagettilerimizi üzerine ekliyoruz. Diri kalırsa sıcak su ekleyebiliriz. 10 12 dakika arası pişer.
Karidesler için zeytinyağı ve tereyağını bir tavada eritiyoruz.
Temizlenmiş karideslerimizi tuz ve karabiber ile marine ediyoruz.
Kızan yağımızın üzerine karidesleri ekliyoruz. (Sadece 5 dakika)
Pişen makarnamızın üzerine karidesleri ekleyerek afiyetle yiyebiliriz.
Tarçınlı Rulo Çörek
Tarçınlı rulo çörek tarifi, enfes lezzet ve mis gibi tarçın kokusunu masanıza taşıyacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çörek
Etiketler: tarçınlı
rulo
çörek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1/4 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı esmer şeker
1,5 yemek kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı krem peynir
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için ılık sütü maya ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp kenara alın.
Bir karıştırma kabında yumurta, yumurta sarısı ve şekerin kalanını bir çırpma teliyle çırpın. Kenara aldığınız maya ve süt karışımını ve kalan malzemeleri ekleyin.
İsterseniz elde, isterseniz de tezgah üstü mikserinizin kanca gibi olan ucuyla yoğurun.
Hamuru bir beze halinde iyice yağlanmış bir kaba alıp üzerini önce streç filmle sonra bir havluyla kaplayın. Hacmi 2 katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat mayalamaya bırakın.
İçi için şeker ve tarçını bir kasede iyice karıştırın. Mayalanan hamurunuzu hafifçe unladığınız tezgahın üzerine alın ve 22 x 35 boyutlarında bir dikdörtgen olacak şekilde açın.
Hamurunuzun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını eşit bir şekilde sürün, tarçın ve şeker karışımının tamamını üzerine serpiştirin.
Elinizle tereyağı ve tarçınlı karışımı birbirine yedirin. Hamuru kısa tarafından başlayarak rulo yapın ve yaklaşık 2 parmak kalınlığında 9 yuvarlak parçaya ayırın.
İsterseniz bir döküm tavayı, isterseniz de bir fırın kabını yağlayın ve rulolarınızı kullanacağınız kabın içine dizin.
Üzerini tekrar streç film ve havluyla kaplayarak 45 dakika daha dinlendirin.
Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Çörekleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız ruloları ılımaya bırakın.
Bu sırada oda sıcaklığında tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve pudra şekerini kontrollü bir şekilde ekleyin.
Açık Tost (Nefis Bir Tarif)
Açık Tost (Nefis Bir Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
bazlama
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sucuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy bazlama (kişi sayısınca arttırabilirsiniz)
1 ufak domates (halka dilimlenmiş)
Birkaç dilim sucuk
Yeteri kadar kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı salça (biber kullandım)
Minik bir diş sarımsak rendesi
Pulbiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bazlamayı ortadan ikiye bölelim sos için gerekli malzemeleri bir kâsede karıştıralım (salça tuzluysa dikkat edin çok baskın tat vermesin domates salçasıyla karıştırarak da kullanabilirsiniz).
Bazlamanın üzerine inceden sürelim,her yerine gelecek şekilde.
Kaşar peyniri rendesi serpelim.
Domates ve sucuk dilimi yerleştirip tost makinesine alalım.
Üzerine ikiye katlanmış yağlı kağıt serip makinenin kapağını kapatalım.
Kaşar peyniri eriyince biraz bekleyin kağıdı hafif kaldırıp kontrol edelim.
Yapışmadan rahat kalkıyorsa kağıdı alalım tostlarımız hazır sıcak servis edelim.
Frambuazlı Ve Çikolatalı Tart
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Frambuazlı Ve Çikolatalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gr tereyağı
100 gr pudra şekeri
1 yumurta
Yarım çay kaşığı vanilya
3 su bardağı un
1 tutam tuz
180 gr frambuaz
200 gr bitter çikolata
2 yumurta sarısı
35 gr toz şeker

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, pudra şekeri, yumurta, vanilya, un ve tuzu hamur yoğurma kabına alın.
2. Hızlı hareketlerle yoğurup hamuru streç folyoya sarın.
3. Buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Hamuru tart kalıbından daha büyük açıp içi yağlanmış tart kalıbına yayın.
5. Kenarlardaki fazlalıkları bıçakla kesin.
6. Hamurun üzerine yağlı kağıt yerleştirip kuru bakliyat serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
8. Yağlı kağıt ve kuru bakliyatı kaldırıp 10 dakika daha pişirin.
9. Tartı fırından alıp oda ısısına gelmesini sağlayın.
10. Çikolatalı ve frambuazlı dolguyu hazırlamak için, 180 gr frambuaz ve pudra şekerini bir çatal yardımıyla ezip tart hamurunun içine yayın.
11. 200 gr çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve biraz soğuması için bekletin.
12. Yumurtalar, yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta çırpın.
13. Bir spatula yardımıyla çikolatalı karışımı yumurtalara ekleyip karıştırın.
14. Karışımı frambuaz yaydığınız tabanın üzerine döküp düzleyin.
15. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
16. Fırından alıp oda ısısına gelmesini sağlayın.
17. Pudra şekeri ve frambuazları karıştırıp püre haline getirin.
18. Tartın üzerine yayıp oda ısısında 1 saat bekletin.
19. Dilimleyip servis yapın.
Ekşili Patates Salatası (Sırrı Sosunda)
Ekşili Patates Salatası (Sırrı Sosunda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
haşlanmış patates
patates
havuç
karalahana
lahana
limon suyu
marul
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil sarımsak
sarımsak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 tane haşlanmış patates
10 dal kadar marul
Yarım demet maydanoz
2 tane yeşil soğan
2 tane yeşil sarımsak(isteğe bağlı)
1 çay bardağı kadar havuç
1 çay bardağı kadar kara lahana ( tuzlanmış 5 dakika bekletilmiş )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı somak ekşisi
2 adet limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ( damak tadınıza göre)

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım, ardından küp küp doğrayalım.
Kara lahana hariç tüm malzemeleri birleştirelim kara lahanayı tuz ile 5 dakika beklettikten sonra onu da yeşillik bölümüne ekleyelim.
İlk sıcağı gitmiş olan patateslerin üzerine yeşilliği dökelim.
Bardakta hazırladığımız sosu iyice karıştıralım üzerine dökelim ve ovalamadın yavaşça karıştıralım patatesleri ezmeyelim.
Damak tadınıza göre ekşi ekleyebilirsiniz.
Narlı Muhallebi
İki renkli ve meyve suyu ağırlıklı hafif tatlı narlı muhallebi, yemek sonrası tatlı keyfi için ideal. Tarifinde minimum şeker ve 0 yağ var.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: narlı
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 su bardağı soğuk süt
1 gram damla sakızı (1 küçük parça)
4 yemek kaşığı buğday nişastası
3/4 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı nar suyu
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet orta boy nar

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız narı ortadan ikiye kesip, bir kaşık yardımıyla kabuk kısmına vurarak tanelerini çıkartın. Beyaz kısımlarını tek tek ayıkladığınız nar tanelerini ayrı bir kaba alın.
Tatlının narlı katı için; nar suyu, su, mısır nişastası ve şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdığınız sosu, nar renginde şeffaf bir kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan meyve peltesine nar tanelerini katıp, hızlıca karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Servis kaselerinin tabanını bir parmak kalınlığında hazırladığınız narlı sos ile doldurun ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Tatlının muhallebisi için; soğuk süt, buğday nişastası, şeker ve damla sakızını derin bir tencereye aktarın.
Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdığınız muhallebi harcını, orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Bir kısmını narlı meyve peltesi ile doldurduğunuz servis kaselerini buzdolabından çıkartın. Üst kısımlarında küçük bir pay bırakacak şekilde hazırladığınız muhallebi ile doldurun.
Son dokunuşu üzerlerine kalan narlı meyve peltesini doldurarak yapın. Her kase için 1,-1,5 yemek kaşığı yeterli olacaktır. Dilerseniz bir miktar daha nar tanesi ekleyin. Buzdolabında soğutup, kıvam aldıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Katkısız Antep Fıstıklı Dondurma
Katkısız Antep Fıstıklı Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
fıstık
inek sütü
süt
keçi sütü
krema
salep
şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre keçi sütü veya tam yağlı inek sütü
1 tatlı kaşığı saf salep (içilen saleplerden konulmamalıdır)
100 gram şeker
200 ml krema
1 fiske tuz
4-5 tatlı kaşığı ince kıyım antep fıstığı
2-3 tatlı kaşığı iri kıyım fıstık

Hazırlanışı:
Dondurma bazının hazırlanışı için antep fıstığı hariç tüm malzemeleri geniş bir tencerede 35-40 dakika koyu kıvam alıp yarıya düşene kadar kaynatıyoruz.
Salep tamamen dağılıp çözülmeli. Bu süre salebinizin kalitesine göre değişir. Daha sonra karışımımızı bir yere alıp soğumaya bırakıyoruz, bu aşamada ara ara karıştırıyoruz. Soğuyunca kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyuyoruz 12-24 saat.
Soğutma ve havalandırma 1 seçenek dondurma makinası olmayanlar için karışımı kabıyla beraber içi buz dolu daha geniş bir kabın içine oturtuyoruz, 5 dakika mikserle karıştırıyoruz.
Daha sonra karışımı ve buzları buzluğa kaldırıyoruz (1 saat ). Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayıp daha sonra iyice koyu kıvam almış karışıma antep fıstıklarını atıp, bir kaba alıp buzluğa koyuyoruz.
Soğutma ve havalandırma 2. Seçenek dondurma makinanız var ise bir gün önce dondurucuda bıraktığınız aparatına karşımımızı döküyoruz, makinada 35-40 dakika istenilen kıvama ulaşıyor.
En son antep fıstıklarını atıyoruz. Dondurucuya dayanıklı kapaklı bir kaba alıp ertesi gün tüketebilirsiniz.
Tüketim en az bir gün dondurucuda beklettiğiniz dondurmayı buzluktan çıkarıp 5-10 dakika arası oda ısısında bekletip, dondurma kaşığı ile servis edin. Bu bazla yapılmış tariflerde kesinlikle donma oluşmaz.