mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası? Bezelye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bezelye
nane yaprağı
patates
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı Bezelye
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
15-20 tane taze nane yaprağı
1 yemek kaşığı un (silme)
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 çay kaşığı tuz (kendinizce ayarlayabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Tereyağ ve un hariç tüm malzemeler rastgele doğranıp düdüklü tencerede iyice eriyince ye kadar kaynatılır.
Kaynayan sebzeler blenderla ezilerek pürüzsüzleştirilir.
Diğer taraftan tereyağ da kokusu çıkana kadar kavurduğumuz una bir suyu yavaş yavaş eklenir.
Bu arada karıştırmaya devam edelim ki topaklamasın.
Son olarak bu sosu çorbamızı ekliyoruz.
Yoğurtlu Mirik Köftesi
Yoğurtlu mirik köftesi tarifi, bulgurun en güzel hallerinden biri! Hazırsanız sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım, akşam yemekleriniz şenlensin.
Kategori: Köfte
Etiketler: yoğurtlu
mirik
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kapta köftelik bulguru sıcak su ile ıslatın (10 dakika bekleyin)
Yumurta, un, tuz, pul biber ve kimyonu ilave edin.
Yoğurun ve daha sonra misket şeklini verin.
Kaynar suda haşlamaya hazırlar. Haşlandıktan sonra üzerine yoğurtlu sosu ilave edin.

Besin değerleri: calories: 272 kalori
Kaşarlı Patates Topları
Kaşarlı Patates Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri haşlayalım ve ezelim.
Maydanozu ince doğrayıp ekleyin ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Elimizle açalım ortasına kaşar koyup yuvarlayın.
Sonra yumurtaya bulayalım.
Sonrada galeta ununa daha sonra yarım saat buzdolabında bekletin ve kızgın yağda kızartın. Kahvaltılarda, beş çayında çok güzel oluyor deneyin derim Sıcak servis yapalım Hoşçakalın
Diyet Bulgur Salatası
Diyet Bulgur Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Diyet Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı pilavlık bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
Yarım kuru soğan
4 yaprak marul
3- 4 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru haşlanıncaya kadar haşlayalım.
Daha sonra kapya biberi ya ocakta yada tost makinesinde közleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri doğrayıp bulgurun içine ilave edelim.
Limonu sıkalım nar ekşisi, tuz ve baharatları da ekleyelim ve afiyetle yiyelim
Diyette olanlar için çok güzel bir tarif ve gayet kilo verdirtiyo bu salatayı bide bir kase yoğurtla yiyelim. Tok tutuyor aç kalmıyorsunuz böylece güzel kilo veriyorsunuz Deneyeceklere şimdiden
İrmik Topları
İrmik Topları? İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
irmik
pasta süsü
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 bardak süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 paket krem anti
Fıstık
Hindistan cevizi
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve unu tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Buzdolabına 2 saat bekletip sonra toz krem şantiyi ekliyoruz. Blendirdan geçiriyoruz.
Ceviz büyüklüğünde toplar alıp elimizde yuvarladıktan sonra Hindistan cevizi fıstık veya pasta süsüne buluyoruz. İşte irmik toplarımız hazır.
Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
Zeytinyağlı Kuru Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates sosu
fesleğen
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
kuş üzümü
limon tuzu
tuz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
reyhan
salça
sarımsak
soğan
su
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 tane kuru biber
10 tane kuru patlıcan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 büyük soğan
4 diş sarımsak
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça ( ben domates sosu koydum domates sosu eklenirse salçayı isteğe göre azaltalım)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı fesleğen(reyhan)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Daha sonra salçasını domates sosunu ekleyelim ve pirinç bulgur ve sırasıyla baharatlarını koyalım.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyelim ve suyunu çekince altını kapatalım kuş üzümünü ekleyelim dilerseniz baharatları çoğalta bilirsiniz.
Kuru dolmaları sıcak suda 5-10 dakika da haşlayalım.
Haşlandıktan sonra dolmamızı doldurmaya başlayalım ve tencereye patlıcanlar alta üstüne biber dolmaları gelecek şekilde döşeyelim.
Sosunu hazırlayıp üzerine gezdirip pişirmek için ocağa alalım yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Müthiş Kuru İncir Tatlısı (Saray Mutfağı)
Müthiş Kuru İncir Tatlısı (Saray Mutfağı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kaymak
kuru incir
incir
şeker
su
toz antep fıstığı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kuru incir
7 kahve fincanı şeker
250 ml su
200 gr ceviz içi
300 gr kaymak
1 su bardağı toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kuru incirlerin sap kısımları kesilip, 1 saat kadar üzerini örtecek kadar suda bekletilir.
Geniş bir tencerede su Ve şeker kaynatılır. İncirler çok üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizilir ve yumuşuyana kadar orta ateşte pişirilir.
Yumuşadıklarında soğumak üzere yayvan bir borcama yan yana dizilir.
Soğuduktan sonra incirlerimiz tam ortasından dibe doğru kesilip, içerisine bir bütün ceviziçi konulur. Ağız kısmınada 1 tatlı kaşığı kaymak yerleştirilip, toz Antep fıstığına bulanır.
Muhteşem Puf Poğaça (Aranan Tarif)
Muhteşem Puf Poğaça (Aranan Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 kahve fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü hafif ılıtıyoruz el yakmayacak şekilde ılık olacak. Sıcak olursa maya çürür.
Yoğurma kabımıza sütü aldıktan sonra mayayı ve şekeri ekleyip 1 dakika kadar karıştıralım.
Sonra sırayla tuzu yumurtanın beyazını (isteğe bağlı koymasanız da olur. Beyazı israf olmasın derseniz koyabilirsiniz) ve yağı da ekleyelim.
Yine karıştırdıktan sonra püf nokta azar azar un ekleyip karıştıralım. ve 2. püf nokta ele yapışan bir hamur elde edelim.
Kulak memesi kıvamından 2 tık cıvık bir hamur olmalı. Elimizdeki hamuru yoğurma kabına aktarıp üzerini streçleyip mayalanmaya bırakalım.
Yaklaşık 1 saat mayalandırırım ben ama vaktiniz yoksa 30 dk da yeterli olur. mayalandırmayı ekstra sıcak ortamda yapmayın poğaçalarınız maya kokar.
Normal oda sıcaklığı kafidir. hamur mayalanınca elinize hamur bulaşmasın diye az az yağlayın elinizi öyle şekil verin. istediğiniz şekli verebilirsiniz.
İster sade ister peynirli zeytinli vs. yapabilirsiniz. Yağlanmış tepsiye dizin. 15 dk kadar da tepside bekletip tepsi mayası yapın.
Üzerinin sarısını sürüp fırına göre değişir süre ancak ben 180 veya 200 derece fırında 15-20 dk pişiriyorum. Fazla bekletince kuruyor.
Üzeri kızarınca çıkarın. Fırını kapatıp içinde bekletmeyin. tepside beş dk dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Kuru Fasülye
Kuru Fasülye? Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuru fasulye
fasulye
salça
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu salça
2 su bardağı kuru fasulye biz üç kişiyiz bize yetiyo kişi sayısına göre çoğaltılabilir

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağ ve sıvı yağ eritiyoruz. Ardından salçamızı koyup kavuruyoruz ve direkt olarak fasulyelerimizi ekliyoruz.
Suyunu da koyup düdüklümüzü kapatıyoruz ve bir buçuk saat pişiriyoruz.Soğansız haşlamadan veya ıslatmadan deneyin muhteşem oluyo hanımlar
Kaşarlı Puf Poğaçalarım
Kaşarlı Puf Poğaçalarım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı – sarısı üzerine sürülecek
2 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta
4. 4-5 su bardağı un
1 paket instant maya

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz, sonra unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yoğurma işlemine geçiyoruz.
Hamur yumuşak ele yapışmayacak bir kıvam aldıktan sonra üzerine streç film kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurumuzu küçük mezeler halinde yuvarlayıp içine kaşar peynir koyuyoruz. ( Kaşar peynir yerine herhangi sevdiğiniz başka bir peynirde kullanabilirsiniz. )
Daha sonra toplar haline getirerek peyniri görünmez hale getiriyoruz.
Tepsiye pişirme kağıdını serdikten sonra poğaçalarımızı diziyoruz. (Biraz aralıklı dizin çünkü poğaçalar kabarıyor birbirine yapışmasın. )
Ve 20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatalla şekil veriyoruz.
Fırınımızda 180° de 45 dakika pişiriyoruz. Poğaçalarımız servise hazır.:)
İçi Cevizli Pare
İçi Cevizli Pare? Onlarca kişinin defterindeki İçi Cevizli Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi ateşe koyup 12 dk kaynatalım. şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı. Cevizleri rondodan geçirelim.
Margarini tavada hafif eritelim. ılıyan margarine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim. diğer tarafta yumurta ve pudra şekerini iki dk çırpalım.
Sonra da margarin ekleyip. geriye kalan diğer malzemeleri koyup yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda düz şekilde açıp içine 1 çay kaşığı kadar ceviz koyup kapatalım sonrada yağlanmış tepsiye dizelim(isteyen farklı şekil yapabilir)hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapalım.
En sonunda üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim(ben bir kısmına sürmedim ) önceden 180 derece ısıttığımız fırına koyalım.
Pişen pareleri 1 dk bekletip soğuk şerbeti dökelim.
Üzerine başka bir tepsi koyup 1 yada 2 saat dinledirelim. Ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur. Şimdiden
Elmalı Yulaf Ezmesi
Elmalı Yulaf Ezmesi? Elmalı Yulaf Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
elma
tarçın
yoğurt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım elma
Biraz tarçın

Hazırlanışı:
Bir kase yoğurda 3 yemek kaşığı yulaf ezmesini ekleyip karıştırıyoruz.
Ben 5 dk kadar bekletiyorum biraz yulaf ezmesi kabarsın diye siz bekletmeyebilirsiniz.
Sonra küp küp doğradığınız elmaları ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine bi tutam tarçın ekleyip afiyetle tüketiyoruz.
Ayrıca bu karışım metabolizmayı hızlandırıyor ve enerji veriyor.
Acılı Pidecikler
Acılı Pidecikler? Acılı Pidecikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
domates
karabiber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 4 adet domates (Varsa yazlık domates konserve)
1 adet soğan
1 adet yeşil soğan
Karabiber
İsteğe bağlı acı pul biber
Tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Hamuru için 1 bardak ılık su ve 1 bardak ılık sütü maya kabına alıp üzerine bir yemek kaşığı toz şekeri, bir paket mayayı katıp kaşık yardımıyla katıştırıp bir kaç dakika aktif hale gelmesini bekleyelim.
Daha sonra sırasıyla yarım çay bardağı yağ alabildiğince un ve bir tatlı kaşığı tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Mayalı hamurumuzu yuvarlak şekilde elimizle açıp tepsiye düzelim.
Üzerine varsa yazdan hazırladığımız bildiğimiz acılı menemeni koyup (harç için olan malzemeleri küçük küçük doğrayarak) 180 derece fırında yaklaşık 25dakika pişirelim. Acılı yapınca çayla daha bir güzel oluyor. Bizim oralarda acılı demelerinin sebebi acı olmasından gelir
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
nane
patlıcan
sarımsak
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 patlıcan
1 büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
Maydanoz
Sivri biber
1 adet domates
4-5 çeri domates (üstü için)
250 gram kıyma
Biber salçası
2 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı silme karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle çizgili soyup yuvarlak yuvarlak kestiğim patlıcanları kızarttım.
Onlar kızarırken yemeklik kestiğim soğan ve ince kesilmiş sarımsağı yağda kavurdum.
Hemen sonra yemeklik kestiğim biberi de ekledim.
Ardından kıymayı iyice dağılana kadar kavurdum.
Bu arada yer yer ocağın sıcaklığını yükselttim (sulanmaması için).
Kıyma pişince biber salçasını ekledim ve bir iki döndürdükten sonra baharatları ilave ettim.
Ardından yüksek ateşte domatesleri kavurdum ve ince kesilmiş maydanozları da harca ekledim.
Harcım piştiği gibi yuvarlak borcama önce 1 sıra kızarmış patlıcanları dizdim ve harcı üstüne yaydım sonra kalan patlıcanları da en üste dizip ince kesilmiş ya da ikiye bölünmüş çeri domatesleri üstlerine kapadım.
1 tatlı kaşığı salçayı yarım kase suda eritip yemeğin üstüne gezdirdim ve çeri domateslerin üstüne yağ sürdüm.
Son olarak yemeği, üstü kızarıp son kez pişmek üzere fırına sürdüm. efendim
Fırında Kozalak Mantısı
Fırında Kozalak Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
kıyma
sarımsak
soğan
tereyağı
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 hazır yufka
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
150 gr kıyma
1 biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 soğan
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yufkalar önce 4 parçaya, sonra her parça üçer parçaya bölünür. (fırınlanacağı için küçük yufkalarla sarılması mantıyı daha kıtır kıtır yapar. ancak siz her parçayı ikiye de bölebilirsiniz.)
Pipet yardımı ile yufkalar sarılır, uçları suyla hafifçe ıslatılıp yapıştırılır.
Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve 180 derece fırına üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Diğer taraftan kıymalı sos hazırlanır, önce soğan, sarımsak kavrulur üzerine kıyma domates biber salça eklenir. tuz ve baharatlarla tatlandırılır.
Yufkaların üzerine arzu ederseniz yoğurt ekleyebilir, üzerine kıyma sosu ilave edebilirsiniz. ben resimdeki gibi tercih ettim. Afiyetler olsun
Ezogelin Pilavı
Ezogelin Pilavı? Ezogelin Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
çarliston biber
biber
havuç
kapya biber
pirinç
şehriye
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı şehriye
1 tane çarliston biber
1 tane kapya biber
1 tane havuç

Hazırlanışı:
İlk olarak havucumuzu rendeliyoruz ve biberlerimizi de küp küp çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Daha sonra yağımızı tencereye alıyoruz ve şehriyeleri koyup hafif kavuruyoruz çok değil.
Havuç ve biberleri de ekliyoruz,diriliği azalıncaya kadar kavuruyoruz.
Yıkadığımız pirinç ve bulgurumuzu da ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Göz kararı olarak ekledim ben,suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz.Ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Sütlaç (Tam Kıvamlı)
Sütlaç (Tam Kıvamlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
pirinç unu
un
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pirinç unu
Üzeri için; tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkıyoruz.
Daha sonra suyunu koyup ocağa pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekmeye yakın sütümüzü ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra şeker ve pirinç ununu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip 10 dk kaynamaya bırakıyoruz.
Sonra kaselere koyup soğumaya bırakıyoruz.
Arzuya göre üzerine tarçın koyabilirsiniz çok yakışıyor.
Soslu Patates Salatası
Soslu patates salatası et-tavuk yemeklerinin yanında hazırlayabileceğiniz gibi çay saati sofralarına da çok yakışacak. Aşırı lezzetli.
Kategori: Salata
Etiketler: soslu
patates
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2-3 adet patates
1 adet havuç
1 adet mor soğan
7-8 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı mısır
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
1 çimdik kimyon
5-6 dal dereotu

Hazırlanışı:
Patatesleri küpler halinde doğrayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Yumuşadığı zaman süzün ve uygun bir kaseye alın. Soğuduğunda diğer malzemeleri ilave edin.
Sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın. Sebzelerin üzerine aktarıp harmanlayın.
Buzdolabında biraz soğutup veya ılıkken servis yapın.
Kadayıflı Bardak Tatlısı
Kadayıflı Bardak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
kakao
şeker
sıvı krema
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı şeker
200ml sıvı krema
500 g taze kadayıf
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye un, kakao ve şekeri döküp karıştıralım sütü ekleyip, iyice çırpalım, altını açıp pişirelim kaynamasına yakın sıvı kremayı ekleyelim kaynamaya başlayınca altını kapatıp, soğumaya bırakalım.
Kadayıfımızı küçük küçük doğrayalım, kavuracağımız tencere veya tavanın dibine 3 yemek kaşığı kadar yağ ekleyelim ve kadayıfımız pembeleşinceye kadar kavuralım.
Pembeleşmeye başlayınca şeker ve cevizi ekleyip, biraz daha kavuralım ve altını kapatalım, servis edilecek bardaklara sırasıyla bölüştürelim.
Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Pırasalı Tuzlu Kek
Pırasalı Tuzlu Kek? Pırasalı Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
mısır unu
un
pırasa
süt
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 sap pırasa (beyaz yerinden)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1, 5-2 su bardağı mısır unu
Dereotu
1 paket kabartma tozu
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasalar ince ince doğranıp 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile sönene kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra bir tabağa alıp soğumaya bırakılır.
Hamur için yumurtalar beyaz olana kadar çırpılır.
Ardından süt, zeytinyağı eklenerek çırpılır.
Soğuyan pırasa, dereotu, mısır unu, tuz ve kabartma tozu eklenerek karıştırılmaya devam eder.
170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
Sorrentina Soslu Tavuk (Pollo Alla Sorentina)
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Pollo Alla Sorentina için mutfaktayız. Tavukları özel sosu ile buluşturduk.
Kategori: Tavuk
Etiketler: sorrentina
soslu
tavuk
(pollo
alla
sorentina)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet suda mozarella
1/2 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
2 dal taze fesleğen
1 tutam kekik
2 su bardağı domates rendesi

Hazırlanışı:
İlk olarak sosu hazırlayın. Soğan ve sarımsağı çok ufak küpler halinde doğrayın. Derin,orta boy bir sos tenceresinde zeytinyağı soteleyin. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Soğanlar yumuşayınca tavaya fesleğenleri, kekiği ve domates püresini ekleyip, kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve 15 dakika pişirin.
Tavukları enlemesine filetolara kesin. Dilerseniz fileto tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Tavukları hafifçe tuzlayıp una bulayın ve fazlasını silkeleyin.
Geniş,derin ve fırına girebilir bir tavaya zeytinyağını alın orta ateşte ısıtın. Tavukları zeytinyağında önlü arkalı sadece renk alana kadar kızartın. Bu işlemi yaparken tavayı fazla doldurmayın,tavukları sırayla kızartıp kenarda bekletebilirsiniz.
Ardından tüm tavukları tavaya alın, eğer tavanız fırına giremiyorsa orta boy bir tepsiye de alabilirsiniz. Sosu sıcakken tavukların üzerine dökün, mozarellayı elinizle parçalayıp sosun üzerine serpin ve 200 derecelik sıcak fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan yemeği sıcak olarak servis edin.
Çikolatalı Sufle
Çikolatalı Sufle? Çikolatalı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tane yumurta
80 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Çikolatalı sufle yapmaya başlamadan önce İlk olarak fırını 220 derecede çalıştırın.
Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin.
Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın.
Çikolatalı harcı ilave ederek tekrar çırpın.
Sufle kaplarınızın içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın.
Daha önceden ısıttığınız fırında 8dk pişirin. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip servis edebilirsiniz.
Kelepçeli Kalıpta Tiramisu
Kelepçeli Kalıpta Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 ya da 2,5 yemek kaşığı kakao
2,5 çay bardağı un
1 su bardağı ılık süt
2-3 tatlı kaşığı granül kahve
1 yumurta sarısı
3 kaşık tepeleme un
2 buçuk su bardağı süt
200 gram labne
Kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker yaklaşık 10 dakika çırpılır.
Diğer malzemeleri ekleyelim çırpalım ve yağlanmış unlanmış kelepçeli kalıba dökelim.
180 derecede 15-20 dakika kadar pişirelim.
Muhallebi için labne hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve kaynayınca ocaktan alalım labne peyniri ekleyip çırpalım.
Bir yandan ıslatmak için kahveyle sütü iyice karıştırıp eritelim ekstradan toz şeker ekleyebilirsiniz.
Kek fırından çıkınca ılık sütle eritilmiş kahvemizi kekimize dökerek ıslatalım.
Üzerine Muhallebiyi dökelim ve kakao elenerek süsleyip servis edelim.
Patatesli Kaşarlı Mücver
Patatesli Kaşarlı Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yumurta
5-6 yemek kaşığı un (kıvamına göre ayarlayın)
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtalar çırpılır.
Üzerine rendelenmiş kaşar, tuz, un ve rendelenmiş patates eklenir iyice karıştırılır.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır. Kızdırılır.
Kızan yağın üzerine yemek kaşığı ile patates karışımdan konulur, kaşık ile düzeltilerek arkalı önlü kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır. Deneyecek olanlara şimdiden.