mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Roka Salatası
Peynirli Roka Salatası? Peynirli Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
limon suyu
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet roka
Yarım su bardağı kaşar peynir
Yarım su bardağı beyaz peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle rokaları güzelce ayıklayıp yıkıyoruz. Ben sap kısımlarını da kullandım. Tavsiyem sizde atmayın.
Saplarını incecik yaprak kısımlarını biraz daha kalın doğuyoruz.
Karıştırma kasesine alıyoruz. İçerisine zeytinyağı limon ve tuzu atıp güzelce karıştırıyoruz.
İçine küp küp doğradığımız peynirlerin ve rendeleğimiz kaşarların bir kısmını koyup çok az karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine kalan kaşar ve peynirleri koyuyoruz ve sunuma hazır.
Muhallebili Ayva Tatlısı (Yapay Renklendirici İçermez)
Muhallebili Ayva Tatlısı (Yapay Renklendirici İçermez)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
buğday
limon
limon aroması
nar çiçeği
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy ayva
2 çay bardağı toz şeker
Ayvaları olmak için limon
8-9 adet hibisküs (nar çiçeği olarak da biliniyor ve aktarlarda satılıyor, tadını hiçbir şekilde etkilemeden tatlılara çok güzel kırmızı bir renk veriyor. )
1-1, 5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker (damak zevkinize göre azaltabilirsiniz)
1 silme yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı buğday nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 limonun kabuğunun rendesi veya 1 çay kaşığı kadar limon aroması

Hazırlanışı:
Soyup ortadan ikiye böldüğünüz ayvaları limonla ovun, çekirdeklerini de bir kenara ayırın.
Genişçe bir çelik tencerenin tabanına ayva kabuklarını yerleştirip üzerine ayvaları dizin.
Çekirdeklerini ve hibiskusları üzerlerine yerleştirip her bir dilime yarım çay bardağı şeker dökün.
Son olarak suyunu ekleyip kapağı kapalı olarak ayvalar pembeleşiyor yumuşayana dek pişirin.
1, 5-2 saat kadar kısık ateşte ağır ağır pişirmek ve bu esnada kapağını açmamak gerekiyor.
Ayvalar soğurken muhallebi için vanilya dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp kıvam alana kadar pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı, limon aromasını ekleyip karıştırın ve soğuyan ayva tatlılarının üzerlerine paylaştırın.
Ayva tatlısıyla kaymağın uyumu bir başka ama muhallebi ile de çok hafif ve şık oluyor. Deneyenlere.
Antep Fıstıklı Mozaik Pasta
Antep Fıstıklı Mozaik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstıklı puding
puding
hindistan cevizi
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
2 adet hazır Antep Fıstıklı puding
1 litre süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi istenilen şekilde yapıyoruz.
Biraz kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğutuyoruz. (Azıcık ılık olursa daha iyi olur)
Kelepçeli kek kabımıza bisküvileri üst-üste gelecek şekilde diziyoruz.
İki kat olunca pudingimizi döküyoruz. İstediğiniz gibi katını az veya çok yapabilirsiniz.
Bütün bisküvileri dizdikten sonra kabımızın kilidini açıyoruz ve kenarlarını da pudingle kaplıyoruz.
En son üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Ve dolapta dinlendiriyoruz. Şimdiden.
Pestolu Yaban Mersinli Humus
Pestolu yaban mersinli humus tarifi, sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi bu yancı tarifi için mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: pestolu
yaban
mersinli
humus
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı pesto sos
1 adet büyük diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
5 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 kahve fincanı tahin
5 adet yaban mersini

Hazırlanışı:
İlk önce nohudu, baharatları ve yağı koyup rondodan geçiriyoruz.
Sonra da diğer malzemeleri ekleyip tekrardan rondodan geçiriyoruz. Damak zevkinize göre ekşiliği artırabilirsiniz.
Üzerini de 2 adet ceviz, 1 yemek kaşığı yağ ve kabak çekirdeği ile süsleyebilirsiniz.
Rüzgar Gülü Kurabiye (Lezzeti Garanti Mutlaka Deneyin)
Rüzgar Gülü Kurabiye (Lezzeti Garanti Mutlaka Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 su bardağı un (Ölçülü ekleyelim)
2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kakao hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde edelim. Unu ölçülü koyup kıvamını kontrol edelim un malzemeye göre eksik veya fazla gelebilir.
Yumuşayan hamurun yarısını ayrılalım.
Kalan yarısına kakaoyu ekleyip biraz daha yoğuralım, her iki hamurdan da ufak eşit parçalarda yuvarlak şekil verelim.Verdiğimiz şekilleri yan yana bir kakao bir sade olarak birleştirip elimizle daire şeklinde yuvarlayalım. ( ben bazılarının içine ufak çikolata ekledim pişince içinden akışkan çikolata akıyor)
180 derecelik fırında 10 -15 dk kadar pişirelim.
Efsane Patlıcan Yemeğim
Efsane Patlıcan Yemeğim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kimyon
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
süs biberi
biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
7 adet domates
4 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 adet süs biberi
1 baş sarımsak
2. 5 su bardağı kaynamış su
Pul biber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı güzelce soyuyoruz.
Ardından resimde belirtildiği gibi kesiyoruz ve 10dk tuzlu suda bekletiyoruz.
Patlıcanlarımız tuzlu suda beklerken domateslerimizi bir kaba rendeliyoruz.
Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı da ayrı bir taba küçük küçük doğruyoruz.
Ardından yeşil biberleri de bir tabağa doğruyoruz.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızın suyunu süzüp bir kapta tamamen kalan suyunu da süzdürüyoruz.
Sonra patlıcan karınızı kızartıyoruz.
Patlıcanlarımız kızarırken bir tencerede de soğanlarımızı sarımsaklarımızı kavuruyoruz.
Soğanlarımız tam kavrulmadan üzerine biberlerimizi de ekleyip kaçırmaya devam ediyoruz.
Ardından domatesleri üzerine ekleyip 5 dk pişiriyoruz.
Pişen domates sosumuzdan bir tabağa 5 yemek kaşığı ayırıyoruz.
Pişen malzememizin üzerine kaynamış 2. 5 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.
Sonra kızarmış olan patlıcanlarımızı ekliyoruz ve 15 dk pişmeye bırakıyoruz. Son olarak ayırdığımız sosu üzerine gezdirip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? On binlerce kişinin defterindeki Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr dana döş kıyma
1 yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş)
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat (silme)
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
Tuz
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm köfte malzemelerini bir kabın içine koyup iyice yoğurun. Köfte harcından parçalar kopartıp içlerine dilimlediğiniz kaşar peynirini yerleştirin ve iyice kapatıp ister silindir ister yuvarlak şekil verin.
Tüm harç bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kızgın yağda yüksek olmayan ateşte sık sık çevirerek kızartın.
Süslü Kurabiye
Süslü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Süslü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
reçel
renkli şekerleme
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr yumuşamış Tereyağ
1 su bardağı Pudra şeker
1 paket vanilya şekeri
2, 5 su bardağı un
Kabartma tozu (ben kullanmadım şeklini bozuyor)
3 Yumurta sarısı
1 çay bardağı Nişasta
2 yemek kaşığı kakao
Reçel, hindistan cevizi, renkli şeker, Antep fıstık tozu
Beyaz ve bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ ve pudra şekeri mixerle çırpıyoruz içine vanilya şekeri ilave ediyoruz.
Sonra diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Ben hamura hiç el değdirmeden sıkma torbasına koyup tepsiye değişik şekiller verdim.
Hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derce fırına verip 10 dak pişirelim.
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakalım ve arzuya göre süsleyelim. efendim
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
300 gr nişasta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki yumuşak margarini, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp biraz yoğuralım.
Ardından nişasta vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun ve ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
Üzerine ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyin. yumuşak bir hamur olmasına dikkat edin un az gelirse ölçüden fazla ekleyebilirsiniz kalitesine göre değişiklik gösterebilir.
Yumuşak hamurunuz kıvamını aldıktan sonra kurabiyeleri yapmak üzere ceviz kadar parçalar yaparak elimizde yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim.
Kakaoyu bir kaseye alarak soda şişesinin ağzı ile eşdeğer bir kapak yardımı ile önce kakaoya bandırıp ardından kurabiyenin üzerine şekil verecek kadar bastıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Evde Mis Gibi Somun
Evde Mis Gibi Somun? Evde Mis Gibi Somun Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket (yaklaşık iki yemek kaşığı) kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamurumuzun tüm malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz (yumuşak ele yapışmayan kıvamda olacak ).
Yoğurduğumuz hamurumuzu en az 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra dört beze kesilir her beze ince uzun şekillendirilir.
Üzerine un serpip bıçakla çentikler atın.
Raffaello Pastası
Raffaello Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Raffaello Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
krema
petibör bisküvi
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 pk vaket vanilya
Petibör bisküvi
200 ml krema
100 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Kreması için hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz.
Ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılımasını sağlıyoruz.
Kremamız ılıdıktan sonra hindistan cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
Borcamın alt tabanına bisküvileri diziyoruz.
Üzerine bir miktar krema döküp spatula ile yayıyoruz.
Bu işlemi üç kat olacak şekilde yapıyoruz.
4. Kata tekrar bisküvi diziyoruz kremamızı uygun bir tencere alıp ocakta kaynatıyoruz.
Çikolatayı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Bisküvinin üzerine döküp güzelce yayıyoruz.
Buzdolabında 5-6 saat dinlendirdikten sonra üzerine bol miktarda hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz, deneyeceklere şimdiden.
Cevizli Kabak Mezesi (İftara Serinletici Ve Hafif Lezzet)
Cevizli Kabak Mezesi (İftara Serinletici Ve Hafif Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabak
mayonez
mısır
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boy kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı mısır(arzuya göre)
1 kase yoğurt(iyice çırpılmış)
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz (istenilen miktarda)
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları soyup uzunlamasına 3’e bölüp küp küp doğrayalım. Yağsız tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Suyunu iyice çeken ve küçülen kabağımıza 2 yemek kaşığı yağı döküp kavuralım. Daha sonra soğuması için bir kaba alalım.
1 kase yoğurdumuzu iyice çırpalım ve içine 1 diş sarımsak rendeleyelim yada havan varsa ezip koyalım.
Mayonez ve damak tadımıza göre tuzumuzu ilave edip son kez karıştıralım. Soğuyan kabağımızın üzerine dökelim.
Mısırımızı da dökelim. (isterseniz mısırsız da yapabilirsiniz) Dövülmüş cevizlerimizi de üzerine koyalım. (bende yarım çay bardağı kadar çıktı ama ceviz yarım su bardağı ölçüsünde olursa dahada lezzetli olur)
Bütün malzemeleri koyduğumuz mezemizi iyice karıştıralım. Son olarak servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim. Hayırlı Ramazanlar.
Ustasından Özel Soslu Ezme Salata
Ustasından Özel Soslu Ezme Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
domates salçası
salça
isot
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet büyük boy salatalık
2 adet biber
1 kuru soğan
Bir tutam maydanoz
5 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kuru nane
1 dış ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesin ve soğanın kabuğunu soyup minik minik doğrayalım. Biber maydanoz ve salatalığı da küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
Ardından sos malzemelerimizi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim ve karıştıralım herkese
Şehzade Kebabı
Şehzade Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Şehzade Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
armut
biber salçası
salça
biberiye
çarliston biber
biber
dana kuşbaşı
defne yaprağı
domates
kapya biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
toz şeker
tuz
yaprak
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo patlıcan (pijama gibi soyulup iri küp doğranacak)
2 adet orta boy kuru soğan (soyulup küçük yemeklik doğranacak)
300 gr kuşbaşı dana eti
3 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranacak)
4 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik pul biber, toz tatlı biber, toz şeker
2 çay bardağı su
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı biberi kavururken)
1 küçük boy su bardağı sıcak su
2 adet armut domates (halka kesilecek)
3-4 adet ince yeşil biber(iri kesilecek)
2 yaprak defne yaprağı
1 tutam biberiye

Hazırlanışı:
Eti tavaya koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Sonra yağ ekleyip kavurup ocağın altını kapatalım. Diğer tarafta tavaya yağ koyalımç
Soğanı sarımsağı biberleri koyalım karıştıralım biraz kavuralım. Salçayı koyalım. Sıcak suyunu verelim karıştıralım tuz baharatları toz şekeri serpelim karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım bunu etlerin üzerine dökelim 5 dk kısık ateşte pişsin. Diğer tarafta patlıcanları kızartıp havlu kağıt serili tabağa alalım.
Fırın tepsisine patlıcanları yayalım. Üzerine etli harcı dökelim. Sıcak suyunu dökelim. Domates biberleri dizelim. Biberiyeyi defne yaprağını koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim sıcak servis yapalım
Etli ve Lutenitsalı Sandviç
Bu sandviç bildiklerinize hiç benzemiyor. Pamuk gibi eti ve leziz lütenitsa sosuyla bu tarif başlı başına bir ana yemek!
Kategori: Sandviç
Etiketler: etli
ve
lutenitsalı
sandviç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/3 adet baget ekmeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1,5 yemek kaşığı lutenitsa sos
2 dilim burger peyniri
4 dilim pastırma
4 dilim kuru domates
2 adet kornişon salatalık turşusu
4 ince dilim mor soğan
100 gram antrikot
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak antrikotu ince dilimler halinde kesip, limon suyu ve zeytinyağı ile harmanladıktan sonra en 30 dakika buzdolabında bekletin.
Baget ekmeği enlemesine ortadan ikiye kesip içine zeytinyağı sürüp hafifçe tuzladıktan sonra tavada kızartın. Ekmeği kızartırken çemeni alınmış pastırmaları da çıtır çıtır olana kadar tavada pişirin.
Etler marine olduktan sonra yüksek ateşte ısınmış tavada önlü arkalı renk alana kadar 3-4 dakika pişirin ve tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın.
Kızarmış ekmeğin tabanına lutenitsa sürüp üstüne sıcak et parçalarını ekleyin ve sırasıyla burger peyniri, çıtır pastırmalar, yağda bekletilmiş kuru domatesler, kornişon dilimleri, mor soğan halkaları ve son olarak biraz daha zeytinyağı ekleyip ekmeğin üst parçasını da koyarak servis edin. Etli ve lutenitsalı sandviç hazır!.

Besin değerleri: calories: 640 kalori
Teremyağlı Portakallı Kek
Teremyağlı Portakallı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı sıvı teremyağ
1 bardak portakal suyu
3 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuk rendesi
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şeker ve yumurta krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Bir bardak dolacak kadar portakallardan portakalın suyunu sıkalım.
Yumurta ve şekeri çok çırpalım, yaklaşık 5-6 dakika krema kıvamına gelene kadar.
Vanilyayı, sıvı yağ ve sıvı margarini ekleyip iyice çırpalım.
Portakal suyunu ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Unu kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. 3 bardak unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Hamur çok katı olmamalı.
Kalıbımızı bol teremyağ ile yağlayıp unlayalım. Harcı kalıba boşaltalım.
Tezgaha birkaç kez vuralım hava kabarcıkları varsa çıkartalım.
Önceden ısınmış 175-180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim, tam olarak 40 dakikada pişirilir.
Fırından çıkartalım biraz ılısın, dilimleyerek servis edelim.
El Açması Börek
El açması börek tarifi ile içerisine dilediğiniz malzemeleri koyarak hazırlayabileceğiniz bir börek hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Börek
Etiketler: el
açması
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
5,5-6 su bardağı un
1/2 kilogram ıspanak
2 adet soğan
1 kase lor peyniri
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup mayalanmasını beklemeden bezelere ayıralım.
Bezeleri on dakika dinlendirip ince bir şekilde açalım.
İç harcımızı yarısına kadar dökelim ve saralım.
Ters yöne kıvıralım ve tepsiye dizelim.
2 yumurta sarısına 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip üzerine sürelim.
180 derecede kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara.
Tahinli Haşhaşlı Çörek
Tahinli Haşhaşlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
7-8 su bardağı un
Yarım çay bardağı kadar tahin ve 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi karışımına sürülebilir kıvama gelene kadar sıvı yağ eklenecek(tatlı seviyorsanız bu karışıma şeker de ilave edin)
Yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütün bir kısmını yoğurma kabına alın şeker ve mayayı karıştırıp kapağını kapatıp 5 dk bekleyin.
Daha sonra un haricindeki bütün malzemeleri karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
Üstünü kapatıp 1 saat mayalanması için bekleyin.
Ben tahin ve haşhaşı karıştırıp sürülebilir kıvama gelene kadar sıvı yağ ekledim. Siz tek haşhaş ya da tek tahin kullanabilirsiniz.
Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın ve hafifçe yoğurun 6 parçaya bölüp yuvarlayın ve her bezeyi pasta tabağı kadar açın içine haşhaşlı karışımdan sürün (tatlı seviyorsanız biraz toz şeker serpin varsa ceviz de ekleyin) üst üste koyun.
En üste haşhaş sürmeyin.
Bu hamuru elinizle inceltin ve ortadan ikiye bölün.
Yarısına haşhaşlı karışımı sürün ve diğer parçayı onun üstüne kapatın.
Yine biraz bastırarak inceltin.
Hamuru 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin ve iki ucundan burarak tepsiye dizin.
Tepsi mayası için yarım saat bekleyin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Kokoş Kurabiye
Kokoş Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kokoş Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
çikolata
fıstık
gıda boyası
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket sütlü çikolata
Ceviz yarım çay bardağı
Hindistan cevizi bir çay bardağı
Fıstık toz yarım çay bardağı
Süsleme işi sizin isteğinize bağlı
Gıda boyası
Sürülen çikolata
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Kabartma tozunu en son koymak üzere tüm malzemeyi karıştırıp güzel yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru istediğimiz renge göre ayıralım.
İstediğimiz gıda boyadı ile ayrı ayrı renklendirelim.
Cevizden biraz küçük bezeler alarak yuvarlak yapıp fırın kağıdı seli tepsimize dizelim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra sütlü çikolatayı benmari usulü eritip veyada mikrodalgada ısıtın ben öyle yapıyorum kurabiyelerin yarısını batırıp dilediğimiz ne ise onada batıralım ve tepsiye geri koyalım.
Makaron şekli için ise iki kurabiye arasına çikolata sürelim birbiri üzerine kapatıp süte batıralım ve hindistan cevizine bulayalım. kurabiyelerimiz hazır.
Hazır Yufkadan Patatesli Börek
Hazır yufkadan patatesli börek, yufkadan börek tarifi arayanlar için hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Haydi mutfağa!
Kategori: Börek
Etiketler: hazır
yufkadan
patatesli
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
2-3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Yağ eklediğiniz tavada soteleyin.
Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve ezin.
Sotelediğiniz soğanları ezdiğiniz patateslere ekleyin. Üzerine tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kasede sıvı yağ, un ve sirkeyi karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha alın ve yarısını yağlayın.
Yufkanın diğer yarısını yağladığınız kısma kapatın.Yufkanın üstünü de yağlayıp 8 eşit parçaya bölün.
Harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Börekleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin.

Besin değerleri: calories: 250 kalori