mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayıcık Kurabiye
Ayıcık Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Ayıcık Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un (Gerekirse ekleyebilirsiniz)
1 paket margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle un, margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve kabartma tozunu güzelce yoğurup bir hamur elde edelim. Hamurumuzun 1/3 ünü ayırıp ona kakao ekleyip tekrar yoğuralım.
Hazırladığımız kakaolu hamuru açıp su bardağı ile yuvarlak hamurlar keselim.
Beyaz hamurdan da iki minik bir orta boy yuvarlak yapıp kulaklar ve ağzını yapalım. (Ben kulak ve ağzını elim ile yuvarlak yaparak şekil verdim ama evdeki yuvarlak kalıplar ile de kesebilirsiniz.
Gözlerini de minik beyaz toplardan yapıp üstüne daha da minik siyah noktalar koyuyoruz.
Son olarak yağlı kağıt serili tepsimize alıp 175 derecelik fırında 15dk kontrol ederek pişiriyoruz.
İzmir Bombası ( Enfes )
İzmir Bombası (Enfes)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kakaolu fındık kreması
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ(ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağından bir parmak eksik un (200ml’lik su bardağı ölçüsü)
Sürülebilir çikolata(Kakaolu fındık kreması)

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabımızın içine ılık su, sıvı yağ, şeker ve şekerli vanilini alalım üzerine unu dökelim elimizle yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Kabımızın üzerini streç film ile kapatalım ve hamurumuzu 20 dakika bekletelim.
Daha sonra hamurumuzu rulo şekline getirip 18 parçaya bölelim.
Küçük bezeler haline getirelim.
Bu esnada fırınımızı en yüksek dereceye getirip fanlı konumda çalıştıralım.
Hazırladığımız bezelerden bir tanesini alalım, elimiz ile bastırarak hafifçe genişletelim.
Daha sonra merdane yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım.
Hamur yağlı olduğu için açma işlemini zorlanmadan, kolayca yapabilirsiniz. ( Sonlara doğru yumuşama olup yapışırsa parmağınızın uçlarını una batırıp çıkarıp parmağınızın ucunda kalan unlarla tezgahın üzerini ve hamuru çok hafif unlayabilirsiniz.Çok unlamayın buna dikkat edin.)
Açtığımız hamurun ortasına 1,5 tatlı kaşığı sürülebilir çikolatadan (kakaolu fındık kreması) koyalım ve hamurun uçlarından birleştirerek yuvarlak bir biçimde kapatalım.
Hamuru açıklık kalmayacak şekilde kapatalım, Fırın tepsimize pişirme kağıdını yerleştirelim.
Hazırladığımız İzmir bombamızı topladığımız kısım alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Tüm bezelerimiz bitene kadar sırası ile aynı işlemi uygulayalım.
Şekillendirme kısmını hızlıca yapmanızı öneririm, çünkü bekledikçe hamur genişliyor.
Tepsimizi fırına koyalım ve fırınımızın ayarını 220°C ye düşürelim, fanlı olarak pişirelim.
Pişirme işlemini fırının başından ayrılmadan, dikkatli bir şekilde yapmalısınız.
İzmir bombalarımız 5-6 dakika içerisinde pişecektir.
İzmir bombalarınızı pişirirken fırının başından ayrılmamalı, tamamen pembeleşmesini beklememelisiniz.
Küçük küçük benekler olmaya başladığında tatlınızı fırından alabilirsiniz.
İlk sıcağı çıkan İzmir bombalarını servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Sevgilerimle.
Yulaf Kasesi
Yulaf kasesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kahvaltılık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaf
kasesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 tatlı kaşığı bal
1 adet muz
2 yemek kaşığı badem
2 yemek kaşığı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Kasemize yulafımızı alıyoruz. Üzerine istediğiniz kadar soğuk veya sıcak sütümüzü döküyoruz.
Dilimlemiş olduğumuz muzu da koyup üstüne balı ve fıstık ezmesini gezdiriyoruz. Sonrasında tarçını, isteğe bağlı badem ve cevizi de ekledikten sonra ortaya harika bir yulaf kasesi çıkıyor.
Bamya Kızartması
Bamya Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki Bamya Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
galeta unu
un
limon suyu
mısır unu
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo uzun ve iri bamya
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu (veya galeta unu )
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Su
Yarım limon suyu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bamyaların sap kısımlarını kesin ve tuzlu limonlu suda bir kaç dakika bamyalar hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan bamyaları sıcak sudan çıkardıktan sonra soğuk veya buzlu suya batırıp çıkarın ve süzün.
Kağıt havlu ile güzelce bamyaları kurulayın 3 ayrı kaselere un, çırpılmış yumurta ve mısır ununu koyun.
Sırasıyla bamyaları önce una, sonra tuz ile çırpılmış yumurtaya ve son olarak mısır ununa bulayın.
Kızgın yağda bamyalar pembeleşinceye kadar kızartın ve kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına alın. Sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde servis yapın.

Besin değerleri: calories: 301.8
Karbonhidrat(g): 23.266
Protein(g): 5.938
Yağ(g): 19.77
Lif(g): 3.972
Kolesterol(mg): 74.4
Sodyum(mg): 132.996
Potasyum(mg): 120.156
Kalsiyum(mg): 297.542
Vitamin A(iu): 197.1
Vitamin C(mg): 36.006
Demir(mg): 1.561
kcal: 301.8
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
12 adet etimek
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem santi

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu minik bir tencerede 5-6 dk kaynat. 10 dk kadar bekletelim. Büyük dikdörtgen borcama etimekleri dizelim.
Şerbeti her yerine gelecek şekilde üzerine dök.
Etimekler ıslanırken muhallebi hazırlanır. Süte vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyin. İyice çırpın.
Kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilya ekleyin. 2-3 dk kadar karıştırın.
Muhallebi 5 dk dinlenince etimeklerin üzerine gezdiriyoruz. Muhallebi iyice soğuduktan sonra sonra süt ile hazırlanan krem santi sürülür.
Üzerine strec film çekin buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Plätzchen (Alman Kurabiyesi)
Plätzchen (Alman Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
margarin
pudra şekeri
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
240 g Tereyağ/Margarin
180 g Şeker
2 adet Yumurta
1 tutam Tuz
500 g Un (dikkatlice dökülmesi gerekir)
250 g Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce şeker, yumurta, pudra şekeri karıştırılır.
Tereyağı veya margarin eklenir devam karıştırılır ve son olarak yavaş yavaş un ilave edilir.
Ele yapışmayacak bir hamur elde etmeniz gerekiyor bi 10 Dk. yoğurun.
Sonra hamuru oklavayla açıp şekiller çıkarın.
Hamuru acarken un serpin yapışmasın diye!
Fırın tepsisine fırın kağıdı serip dizin.
Sonra 180° derece fırına atın 15-20 dk içinde pişmiş olacaktır. Fırınınızı takip etin.
Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ardından ister sade ister süsleyip yiyebilirsiniz.
Sebzeli Ve Tereyağlı Tavuk Eti
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sebzeli Ve Tereyağlı Tavuk Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
80 gr yumuşatılmış tereyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı limon suyu
400 gr tavuk göğüs eti
2 havuç
250 gr taze börülce
1 çay bardağı kavrulmuş badem
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim.
2. Tereyağı, maydanoz ve limon suyunu karıştırıp, yağlı kağıt arasında elinizle küçük rulo haline getirin.
3. Buzdolabında dondurun.
4. Tavuk etlerini yağlayıp fırın ızgarasında kızarıncaya kadar pişirin.
5. Havuçları şerit halinde doğrayıp suda haşlayın.
6. Börülceleri kaynayan suya atıp haşlayın ve hemen buzlu suya aktarın.
7. Sebzeleri zeytinyağında soteleyip servis tabağına alın.
8. Bademleri de yağda soteleyip sebzelere ilave edin.
9. Hepsini servis tabağına alın.
10. Üzerine tavuk etini yerleştirin.
11. Maydanozlu tereyağından bir dilim kesip tavuğun üzerine alın.
12. Sıcak servis yapın.
Kolay Portakal Soslu Kek
Kolay portakal soslu kek tarifi, enfes lezzeti ve mis kokusuyla çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: kolay
portakal
soslu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı portakal aroması
1,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı portakal suyu

Hazırlanışı:
Baton kek kalıbını yumuşamış bir parça tereyağı veya margarin ile güzelce yağlayıp içine un serpiştirin ve ters çevirip tezgaha vurun fazla un gitsin.
Bir çırpma kabında yumurta, şeker ve yoğurdu çırpın. İçine sıvı yağ, portakal aroması ve portakal rendesini koyun.
Un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp bırakın. Kesinlikle fazla karıştırmayın. Hazırladığınız uzun kek kalıbına dökün ve fırına verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika ortasına kürdan batırınca kuru çıkana kadar pişirin.
Sosu için bir kapta pudra şekeri ve portakal suyunu karıştırıyoruz. Çok katı olursa portakal suyu eklemesi yapabilirsiniz.
Pişen keki fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Sıcakken bir portakal suyunu üzerine gezdiriyoruz. İyice soğuduğunda üzerine sosu döküp servis ediyoruz.
Şipşak Çatlak Kurabiye
Çayın kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Şipşak çatlak kurabiye tarifi ile tanışın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: şipşak
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve yağı çırpma telinizle güzelce karıştırın. Olabildiğince şekeri eritmeye çalışın.
Un,kakao,kabartma tozunu elekten geçirerek sıvı karışıma ekleyin.
Spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın. Normal kurabiye hamurlarından daha yumuşak bir hamur oluyor.
Ceviz büyüklüğünde toplar yaparak fırın tepsinize dizin.
Fırın 180-200 derecede önceden ısıtılmış olmalı. (fırınınızın pişirme gücüne göre ayarlayabilirsiniz).
Fırında Nefıs Karnabahar
Fırında Nefıs Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates sosu
karabiber
karnabahar
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
sıvı krema
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg karnabahar
200 ml sıvı krema
Domates sosu (kışlık konserve sosumdan kullandım sarımsak ilaveli siz de istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Kekik
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Domates sosumuzu hazırlıyoruz biraz zeytin yağında çevirmenizi öneririm. Soğumaya bırakıyoruz.
Karnabaharları 15 dakika haşlayalım.
Haşlanan karnabaharları tepsiye alalım. Domates sosu ve kremayla harmanlayalım.
180 ° fırına atalım 25-30 dakika fırında iyice harmanlanana kadar pişmesini sağlayalım.
Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması
Sumaklı Kabak Ve Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
maydanoz
pirinç
reyhan
sarımsak
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane küçük boy dolmalık biber
2 tane orta boy kabak
Sumak (kurutulmuş toz hali)
1 su bardağı pirinç
1 tane orta boy soğan
2 tane domates (1 i dolmaların ağzını kapatmak için)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu karışmış salça (Domates ve biber salçası karışmış halde)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı reyhan
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Tuz
Maydanoz(isteğe göre)

Hazırlanışı:
İlk önce kabaklar ortadan ikiye kesilerek içleri oyulur, biberlerde temizlendikten sonra yıkanır ve ağızları yere gelecek şekilde bırakılır ki içindeki sular süzülsün 1 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra sumaklarda tüm dolmalıkların içlerine 1 çay kaşığı konularak elle içine iyice sürülür.
İç harcı için soğan, sarımsak, domates küçük şekilde bir kaba doğranır.
Üzerine yıkanmış pirinç, zeytinyağı, salça, baharat ve tuzda eklenerek iyice karıştırılıp dolmalıklarin içi üzerinde boşluk kalacak sekilde doldurulur ve tencereye dizilir.
Ağızları için ayrılan domatesler küçüklü büyüklü kesilerek ağızları kapatılıp ocağa alınır.
Ocağa alınan dolmaların üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz serpilir dolma taşı konarak dolmalıkların yarısına kadar su eklenip 40 dakika kısık ateşte pişirilir.
Pişen dolmalar ocaktan alınır ve içinde kalan suyu süzülerek yarım saat dinlenmeye bırakılır ve servise hazır. NOT: İc harçını tam doldurmayın pirinçler piştiğinde şişecektir bu sebeple çok doldurulduğunda hepsi dışına taşacaktır. Kalan Suyu pişer pişmez süzün çünkü dolmalarınızın içine su gireceğinden lapa olma ihtimali olacaktır.
Biscotta Ricotta (Ricotta Kremalı Bisküvi)
Mutfağı mis gibi saran tereyağlı bisküvi kokusu, diğer bir tarafta hazırlanmış Ricotta peynirli krema ve vanilya sos. Karşınızda "Biscotta Ricotta".
Kategori: Tatlı
Etiketler: biscotta
ricotta
(ricotta
kremalı
bisküvi)
Porsiyon: 10

Malzemeler:
150 gram un
125 gram tereyağı
45 gram yumurta sarısı
2 gram kabartma tozu
3 gram tuz
1 adet çubuk vanilya
300 gram pudra şekeri
500 gram ricotta peyniri
150 gram armut (ince ince doğranmış)
400 gram krema
25 gram yaprak jelatin (buzlu suda bekletilmiş)
30 gram toz şeker
15 gram tereyağ
60 gram vanilya sos
350 gram süt
35 cl. moskado şarap

Hazırlanışı:
İnce ince doğradığınız armutları kararmasın diye limonlu suya alın. Tereyağıyla soteleyip toz şeker ekledikten sonra kenara alın.
Ricotta peynirini bir tencereye alın. Pudra şekeri ve çubuk vanilyayı ilave edip çırpma teliyle karıştırın.
Buzlu suda bekleyen jelatinleri, 50 gram kadar ılık kremayla karıştırıp karışımın içerisine ilave ederek yavaş yavaş yedirin.
Sonrasında kalan kremayı ilave edip çırpma işlemini sürdürün. Kenarda bekleyen soğumuş armut soteyi ekleyin.
Derin ve düz bir tepsiye serdiğiniz yağlı kağıt üzerine aldığınız karışımın üzerini spatulayla düzeltin. Donması için derin dondurucuya kaldırın.
Tatlının sable (bisküvi) katını hazırlamak için; tüm malzemeyi karıştırıp hamur haline getirin. Kısa bir süre buzdolabında beklettikten sonra merdane yardımıyla açın.
Dikdörtgen kalıpla kesip kabarmaması için üzerini hafifçe deldiğiniz kurabiyeleri silpat ya da yanmaz yapışmaz tava üzerinde, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 9 dakika pişirin.
Vanilya sos için; süt ve kremayı ocakta ısıtın. Kalan malzemeleri de ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Şarap sos için; malzemeleri ocağa alın. Kısık ateşte kaynatın, şarabı çektirdikten sonra kenara alın.
Fırından çıkan ve oda ısısında soğuttuğunuz bisküvilerin üzerini aynı oranda kesilmiş kremayla kapladıktan sonra vanilya sos ve çektirilmiş şarap sos eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Güveçte Hindi Köfteli Bezelye
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Güveçte Hindi Köfteli Bezelye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Hindi Yemekleri
Sizden Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
Tencere Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sulu Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı bezelye
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 adet büyük kuru soğan
Yeterince su
Tuz
4 diş sarımsak
400 gr tavuk /hindi kıyma
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
3 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Tavuk/ hindi eti rondoya alınır.
2. Kuru soğanın yarısı, sarımsak eklenir ve kıyma haline getirilir.
3. Yumurta, köri, tuz eklenir ve köfte hamuru elde edilir.
4. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde köfteler yapılır.
5. Köfteler tereyağlı tavaya alınır ve yarı pişme noktasına getirilir.
6. Güveç tenceresine kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
7. Küçük doğranmış havuçlar eklenir ve bir süre daha kavrulur.
8. Tatlı biber salçası ve sıcak su eklenir.
9. Küçük doğranmış patates ve bezelyeler tencereye alınır.
10. Bir süre sebzeler pişirilir.
11. Tereyağında döndürülen köfteler tencereye aktarılır ve tuz eklenir.
12. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
13. Servis ederken üzerine maydanoz serpilir.
14. Afiyetle Güveç tencerem yok diyorsanız tencerede ya da fırında pişirebilirsiniz.
15. &nbsp; Güveçte pişmesi ve köftelerin tereyağında döndürülmesi oldukça lezzetli olmasını sağlıyor.
Kadayıflı Sultan Sarması
Kadayıflı Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
margarin
şeker
süt
toz antep fıstığı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kadayıf
2 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
İri dövülmüş ceviz
Çıkolata sosu
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak çiğ kadayıfı ufalayalım.
Uygun tavaya alalım ve margarin şekeri ekleyip, rengi donene kadar kavuralım ve uygun bir tepsiye dökelim.
Her yerine eşit gelecek şekilde düzeltelim.
Muhallebisi için 1 litre süt un ve şekeri tencereye alalım.
Kaynayıp, göz göze olana kadar karıştıralım.
Ocaktan alalım, margarin ve vanilyayı ekleyip, 10 dakika çırpalım.
Muhallebiyi kadayıfların üzerine dökelim ve düzeltelim.
5-6 saat buzdolabında bekletelim.
Bekledikten sonra uzunlamasına 4 parçaya keselim.
Yanlamasına da 3 paçaya keselim. Toplamda 12 parça olacak.
Uç kısımlarına dövülmüş cevizden koyalım ve dikkatli bir şekilde rulo yapalım. Servis tabağına alalım.
Üzerine çikolata sosu gezdirelim ve toz antep fıstığı ile süsleyelim.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Etli Kabak Yemeği
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Lokum Gibi Sulu Et Yemeği Tarifleri
Mevsim Sebzeli Et Yemekleri
Geleneksel Türk Yemekleri
Doyurucu Akşam Yemeği Tarifleri

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
2 adet orta boy kabak
2 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 250 gr kuşbaşı doğranmış et koyun. Etlerin üzerine çıkacak kadar su döküp, etler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan 2 adet kabağın kabuklarını alacalı soyup, orta büyüklükte doğrayın. Daha sonra pişen etlerin üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 2 adet yeşil biber de ekleyip, 2-3 dk kadar kavurun.
Ardından küpler halinde doğranmış 2 adet domates ekleyip, karıştırın. Son olarak alacalı soyduğunuz kabakları ekleyin. Kabakların üzerine çıkacak kadar su, tuz ve karabiber ekleyip, yaklaşık 25 dk kadar pişirin.
Etli kabak yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Frenk Üzümlü Streusel Käsekuchen (Cheesecake)
Frenk Üzümlü Streusel Käsekuchen (Cheesecake)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frenk üzümü
üzüm
kabartma tozu
labne
limon suyu
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 yumurta
65 gram yumuşak tereyağ (2 tepeleme yemek kaşığı kadar)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı şeker
1 kilo quark (500 gram labne 500 gram süzme yoğurt karıştırıp kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Çeyrek limonun suyu
2 paket şekersiz vanilinli puding tozu (toplam 74 gr)
2.5 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
1 su bardağından bir parmak eksik un
200-300 gram frenk üzümü (vb bir meyve)

Hazırlanışı:
Tabanı için gereken malzemeleri bir kaba alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Un az gelirse azar azar ekleme yapın.
Hamuru bir streç folyo ile kaplayıp buz dolabında bekletiyoruz.
Streusel için gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp mikserle topaklanıp kırıntı haline gelene kadar çırpıyoruz. Üzerini streçle kapatıp buz dolabına kaldırıyoruz.
Bu sırada kreması için yumurta hariç gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp çırpıyoruz (mikser kullanamdan).
Artık yumurtaları teker teker karıştırarak ekliyoruz. Frenk üzümden 2-3 yemek kaşığı kadar hamura ekleyip karıştırıyoruz.
Tabanı için hazırladığımız hamuru bir silpat veya yağlı kağıt üzerinde kalıbımızdan biraz büyük açıyoruz.
Tabanı yağlı kağıt ile kaplı, kenarları ise alüminyum folyo ile kaplı kalıbımızın (25cm) üzerine hamuru serip elimizle eşit bir şekilde yerleştiriyoruz ve kenarını yaklaşık 3-4 cm çıkarıyoruz.
Hazırladığımız quarklı harcı üzerine döküp artan frenk üzümünü üzerine serpiyoruz.
Frenk üzümün üzerini de hazırladığımız streusel ile kaplayıp 170 dereceye alt-üst ayarda önceden ısıttığımız fırında 1 saat 15 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koyarsanız cheesecake çatlama yapmaz.
Cheesecake piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat fırında bekletiyoruz.
Fırından çıkan cheesecake oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarmadan en az 3-4 saat buz dolabında dinlendiriyoruz.
Baniçka Nasıl Yapılır?
Bulgaristan’ da yaşayıp veya en azından 3-5 gün geçirmiş bir kişi baniçka yemedim dememelidir. Çünkü Hızlı bir kahvaltı için hemen her yerde bulabileceğiniz bir börek türüdür. Çok sık tüketilmektedir. Türkiye’ de de Bulgaristan göçmeni nüfusunun olduğu her kesimde rahatlıkla baniçkayı bulabilirsiniz. Tabii böyle bir yerde yaşamıyor ve baniçkayı denemek istiyorsanız bu baniçka böreği tarifi tam size göre.
Kategori: Kahvaltı

Malzemeler:
600 gr un
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1su bardağı yoğurt
Yeterince beyaz peynir

Hazırlanışı:
Kullanacağınız miktarda unu ayarlayıp içerisine tuz ve su ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Sonra birer yufkalık beze haline getirip sıvı yağ dolu bir kabın içerisine koyun
Baniçka hamurunu elinizle açarak incecik olana kadar gerin ve içerisine peyniri koyup dikdörtgen halinde katlayın.
Tepsiye yerleştirin ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
4 adet orta boy patates (haşlanmış olacak)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Streç film
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
4 adet orta boy patatesimizin kabuklarını soyup dörde bölüyoruz derin bir tencerenin içine alıp üzerine soğuk su ilave ediyoruz.
İçine 2 küp şeker, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koyup orta ateş de haşlanıncaya kadar pişiriyoruz.
Patatesler haşlandıktan sonra bir kabın içine alıp çatal yardımı ile eziyoruz.
Baharatlarını ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
4 adet hazır yufkamızı tezgahımıza alıyoruz.
Yufkaların her bir katına yufkanın içi için saymış olduğum malzeme karışımını eşit şekilde yediriyoruz.
İki yufkamızı başka bir tezgaha alıp güzelce seriyoruz. (Yufkalar üst üste gelecek)Kenarına yakın olacak şekilde, hazırlamış olduğumuz patatesi koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz.
Aynı şekilde kalan iki kat yufkamız içinde bu işlemi uyguluyoruz.
Hazırlamış olduğumuz bu ruloları streç film ile sarıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabında bekletmiş olduğumuz yufkaları çıkartıp, bir bıçak yardımı ile yuvarlak şekilde kesiyoruz.
Yağlanmış fırın tepsimize dizip üzerine yumurta sarılarımızı sürüyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında 25 dk pişirip sıcak olarak servis ediyoruz.