mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Terbiyeli Yoğurtlu Kereviz Çorbası
Terbiyeli Yoğurtlu Kereviz Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kereviz
limon suyu
patates
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy kereviz
1 adet büyük boy havuç
2 diş sarımsak
12 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ̆
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İlk olarak kereviz, patates ve havucun kabuklarını soyup istenilen boyutta doğrayalım ve tenceremize alalım.
Üzerine sarımsak, su, tuz ve sıvı yağ̆ ekleyip pişirelim.
Sebzeler yumuşadığında blendera vuralım.
Ve tekrar ocağa alıp altını kısalım.
Yoğurt, un ve limon suyunu iyice çırpalım.
Tencereden 1 kepçe çorba alıp üzerine ekleyip tekrar çırpalım. (ısı dengelenmesi için).
Ardından bu karışımı sürekli karıştırarak tencereye ekleyelim.
1 taşım kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz. inşallah.
Erzincan Çorbası
Erzincan Çorbası? Erzincan Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
limon suyu
pul biber
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr yağsız kıyma
Tuz
Karabiber
1, 5 litre su
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardak yoğurt
1 tane yumurta
1 tane limon suyu
Yarım su bardak tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Kıymaya tuzu ve karabiberi koyarak yoğuralım ve nohut büyüklüğünde yuvarlayarak toplar yapalım.
Kaynayan suya yuvarladığımız köfteleri koyalım.
Ayrı bir yerde terbiyesini hazırlayalım.
Unu, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ve limon suyunu sulandırarak kıvam haline getirelim.
Kaynayan sudan biraz terbiyeye koyarak ılık hale getirelim ve pişmiş olan köftelerimizin içine yavaş yavaş karıştırarak koyalım.
Sonra tel şehriyeyi içine ilave edelim.
Şehriyeler pişince tereyağlı sosu ilave ederek servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere
Elmalı Bisküvili Sütlü Tatlı Tarifi (Videolu)
Elmalı Bisküvili Sütlü Tatlı Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
fındık
margarin
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet elma
1 paket petibör bisküvi
1 dolu yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
Parça fındık ve toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
3 adet elmanın kabuklarını soyarak rendenin kalın kısmıyla rendeleyelim. Üzerine 1 paket petibör bisküviyi elimizle gelişi güzel bölerek ekleyelim. 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ya da margarini eriterek malzemelerin üzerine ekleyelim ve yoğuralım.
Elmaların büyüklüğüne göre bisküvi miktarı değişebilir. Orta boyuttaki 3 elmayla 1 paket petibör bisküvi tam denk geldi.
Karışım şekil alacak kıvama gelince mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve kare borcama alalım.
Muhallebisi için 1 litre sütü bir tencereye alalım. İçine şeker, nişasta ve unu ekleyerek hiç topak kalmayıncaya kadar karıştıralım.
Ardından ocağa alarak sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocaktan alarak içine tereyağı ya da margarini ekleyelim ve soğumaya bırakalım. Ara ara karıştıralım ki üzeri kabuk bağlamasın.
Muhallebi ılık hale gelince muhallebiyi elmalı bisküvili topların üzerine dağıtalım. Üzerini son olarak parça fındık ve toz antep fıstığıyla süsledim.
Buzdolabına kaldırarak 3-4 saat dinlendirelim. Ardından servis edebiliriz. Dilerseniz akşamdan hazırlayıp ertesi gün de servis edebilirsiniz. Lezzeti de sunumu da şahane oluyor. Kesinlikle denemelisiniz deneyeceklere şimdiden. Bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim.
Zerdeçallı İrmik Tatlısı
İçerisinde rafine şeker olmadan hazırlayacağınız enfes bir tatlı tarifimiz var! Üstelik oldukça da pratik bir tatlı kendisi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: zerdeçallı
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
15 tepeleme yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı zerdeçal
4-5 tepeleme yemek kaşığı bal
1/2 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
İrmiği bir tenceremize dökelim ve üzerine zerdeçal ve sütü ilave ederek güzelce karıştıralım.
Ocağa alıp, kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişince ocaktan alıp karıştıra karıştıra ilk sıcağının çıkmasını sağlayalım.
Ardından balı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek güzelce çırpalım.
Hafif ıslatılmış muffin kalıplarına ya da dilerseniz kaselere boşaltalım. Buzdolabında soğumaya bırakalım.
Soğuyunca üzerini çilek veya mevsim meyveleri, Hindistan cevizi, fıstık tozu, dut kurusu, çikolata gibi malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Tavuk Sote
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tavuk Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Davet Yemekleri
Özel Günler
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram tavuk g&ouml;ğs&uuml; (kuşbaşı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet doğranmış domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1/2 adet kırmızı biber
1 &ccedil;ay kaşığı kuru nane
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle tavanın i&ccedil;erisine 2 kaşık sıvı yağ ekleyin.
2. Ardından kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edin ve y&uuml;ksek ateşte soteleyin.
3. Tavuklar pişerken i&ccedil;erisine &ouml;nceden doğranmış soğanı ilave edin.
4. &Ouml;nceden doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyerek g&uuml;zelce karıştırın.
6. Tavuklar suyunu &ccedil;ekmeye başladığında nane, pul biber, karabiber gibi sevdiğiniz baharatları ilave edin ve &ouml;zdeşleşene kadar karıştırın.
7. Tavuklar yeterince piştiğinde tavayı ocaktan alın.
8.
Püf Noktalı Yumuşacık Poğaça
Püf Noktalı Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Susam, çörekotu, mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırma kabına alarak hamuru kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğuralım. 1 saat mayalanmasını bekleyip şekillendirelim.
Diğer yandan 5 dakika fırını ısıtıp kapatalım. O ısınırken hamurdan parçalar kopararak sekiller verelim.
Yumurta sarısını sürerek çatal ile çizikler atalım ve susam çörek otunu serperek ısıttığımız fırında 10 dakika kadar bekletelim. Daha güzel mayalanıp kabarması için bu işlemi yapıyoruz.
Daha sonra mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçen poğaçaların üzerine poşet ve bez örtelim. Yumuşacık olmasını sağlayacak.
Çıtır Çıtır Börek (Hazır Gibi)
Çıtır Çıtır Börek (Hazır Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sirke
sıvı yağ
un
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka (Üçgen kesilecek)
1 kase lor peyniri (İçi için)
(İsteğe bağlı)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı üçgen sekilde kesiyoruz.
Hazırladığımız sostan fırça yardımıyla yufkamızın her yerine sürüyoruz.
Daha sonra da üzerine çay süzgeciyle un serpiyoruz ( yufkanın her yerine)
İç harcımızdan koyup sigara böreği gibi ama fazla sıktırmadan sarıyoruz.
Tepsimize dizip üzerine kalan sosumuzdan sürüp susam serpiyoruz.
Önceden ısınmış 170 derecelik fırınımızda güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Böreklerimiz hazır afiyet şifa olsun. Böreklerimizin üzerini kapatmadığımız sürece çıtır çıtır duruyor.
Erik Soslu Panna Cotta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Erik Soslu Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Diğer Tarifler
Sütlü Tatlılar
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 ml krema
400 ml süt
4 yaprak jelatin
100 gr toz şeker
Taze kekik
Ayçiçeği yağı
500 gr kırmızı erik
25 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2/3 su bardağı su
1 çay kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
1. Krema, s&uuml;t, k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir dal taze kekiği tencereye alın ve orta ateşte 10 dakika kaynatın.
2. Kekiği i&ccedil;inden &ccedil;ıkarın.
3. Yaprak jelatinleri i&ccedil;i soğuk su dolu bir kapta yumuşayıncaya kadar bekletin.
4. Tatlı kaplarını ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ile yağlayın.
5. Krema karışımına şeker ekleyip orta ateşte eriyinceye kadar bekletin ve ocaktan alın.
6. Yumuşayan jelatinleri kremaya ilave ederek spatula ile karıştırın.
7. Karışımı kaselere paylaştırıp 30 dakika oda ısısında bekletin.
8. Daha sonra &uuml;zerini stre&ccedil; film ile &ouml;rterek derin dondurucuda en az 6 saat bekletin.
9. Kırmızı erikleri doğrayıp pudra şekeri, vanilya ve tereyağı ile birlikte tavaya alın.
10. Orta ateşte birka&ccedil; dakika pişirin.
11. Nişasta ve suyu karıştırıp eriklere ekleyin ve birka&ccedil; dakika y&uuml;ksek ateşte pişirip ocaktan alın.
12. Tatlıları servis tabağına ters &ccedil;evirerek yerleştirin.
13. Erik sosunu ekleyip taze kekik yaprakları ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
isot
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağına yakın dolmalık pirinç
200 gr yaprak
1 adet kuru soğan
1 adet domates
4 diş sarımsak
2 adet sivri biber
Dereotu
Maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon
İsot
Karabiber
Pul biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan, domates, biber ve sarımsakları robottan geçirelim ve salça, maydanoz, dereotu, sıvı yağ, baharat, tuz ve yıkamış olduğumuz pirinçleri ekleyerek iç harcımızı hazırlayalım.
Yıkayıp, süzdüğümüz yapraklara pirinçleri koyarak saralım ve tencereye alarak içine suyu için; sıcak suya 1 kaşık domates salçası, tuz, nar ekşisi ve zeytinyağı ilave ederek tencereye üzeri geçene kadar dökelim. Tencereye uygun tabak koyalım ve kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
Nemli Kakaolu Kurabiye
Nemli Kakaolu Kurabiye? Nemli Kakaolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Limon damlası

Hazırlanışı:
Margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurtayı karıştırıp ardından diğer malzemeleri ekleyip sert olmayan bir hamur oluşturuyoruz.
Yuvarlayıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Şerbeti için şeker ve suyu kaynatıp üzerine limon sıkıp ılımasını bekliyoruz.
Kurabiyelerde biraz ılıdıktan sonra şerbetin için atıp çıkarıyoruz. Bu aşamada çok az üzerine şerbet gezdirebilirsiniz.
En son üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun
Krem Şantili Kurabiye
Krem Şantili Kurabiye? Krem Şantili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
toz krem şanti
krem şanti
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (Yaklaşık2,5 su bardağı un)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Krem şanti ve sıvı yağı karıştıralım.
Daha sonra unu azar azar ilave edelim.
Kulak memesi kıvamından biraz daha katı bir hamur olacak.
Daha sonra şekil verip fansız 180 derece fırında altı pempeleşene kadar pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri eleyelim.
Mantı Kayseri Usulü Sulu Mantı
Mantı Kayseri Usulü Sulu Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kırmızı biber
biber
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr un
1 adet yumurta
100 gr kıyma
1 adet soğan
2 kaşık domates salçası
3 kaşık sıvı yağ
200 gr yoğurt
3 diş sarımsak
1 litre su
Tuz, sumak, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Un, yumurta, tuz az miktar su ile yoğurularak sert bir hamur elde edilir.
Ufak bezeler yaparak(çok iyi hamur açma ustası olmayabilir siniz) merdane ile açabileceğiniz kadar ince, yufka şeklinde açarak minik kareler şeklinde kesiyoruz (boyutları isteğe göre ayarlanabilir)
1 kaşık salça kıyma ve minik minik kestiğimiz kuru soğanı, tuz ekleyerek harç yapalım.
Mantılarımızın içini harç ile dolduralım.
Doldurulmuş mantı karı, bol un serptiğimiz ( böylece birbirine yapışmaz) tepsiye biriktirelim.
1 litre suya, 1 kaşık sıvı yağ, bir miktar tuz atalım kaynayınca doldurduğumuz mantıları içine yavaşça tek tek bırakalım yapışmasın, 10-15 dakika istenilen yumuşaklığa gelene kadar pişirelim.
Soğuk olmayan yoğurda sarımsakları atarak karıştıralım.
Ayrı bir tavada 1 kaşık salça ve 2 kaşık sıvı yağı kavuralım.
Mantının suyunu süzüp, çok az 100 gr vb. sıcak su bırakalım, yoğurdu suyun üstüne dökelim, mantıları ekleyelim, salçayı da koyup hepsini karıştırarak bir tık kaynatalım (daha fazla değil yoğurt kesilir)
Sumak ve kırmızı biber ile servis edelim.
Sosyete Kısırı
Malatya yöresinde yapılan sosyete kısırında ince bulgur ve irmikle hazırlanan toplar salçalı bir sosla buluşuyor ve adeta bir ana yemeğe dönüşüyor.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: sosyete
kısırı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet havuç
1/4 adet mor lahana
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Sosyete kısırı için bulgur ve irmiğe sıcak su ekleyip on dakika kapağı kapalı bekletin.
Ardından minik parçalara bölüp yuvarlayın.
Kaynayan suya atarak haşlayın. Suyun üstüne çıkana kadar durması yeterli.
Sosu için tavada zeytinyağı ve salçayı kavurun, tuz ve karabiber ekleyin ve su ile biraz sulandırın.
Köfteleri de bu sosa aktararak karıştırın.
Ardından diğer tüm malzemeleri bir araya getirip iyice harmanlayın.
Sosyete kısır hazır.

Besin değerleri: calories: 325 kalori
Un Çorbası Sarımsak Ve Yoğurtlu
Un Çorbası Sarımsak Ve Yoğurtlu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
6 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 adet tavuk bulyon tableti
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tencereye dört çorba kaşığı sıvı yağ alın ısıtın, unu ekleyin ve kısık ateşte üç dört dakika un kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsak ve yoğurdu çırpın, bir bardak su ile açın.
Tencereye beş bardak suyu ekleyin, hiç ara vermeden telle karıştırın.
Yoğurtlu suyu da ilave edin ve karıştıra karıştıra pişirin.
Koyulaşmaya başlayınca altını kısın ve bir iki dakika daha kaynatın.
Kaynayan çorbaya tavuk bulyon tableti ekleyebilirsiniz veya yeteri kadar tuzunu ekleyin, karıştırın.
Küçük bir tavada sıvı yağı kızdırın, tozbiberini ekleyin bu yağı çorbanın üzerine dökün ve çorbayı ateşten alın.
Sodalı Kivi Limonatası
Sodalı Kivi Limonatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
kivi
limon
maden suyu
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 kivi
1 limon
1 maden suyu
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı şeker
Buz küpleri

Hazırlanışı:
Şeker suda eriyene kadar ocakta tutulur. Kaynatmaya gerek yok.
Şekerli su soğurken soyulan kiviler pürüzsüz olana kadar rondodan geçirilir.
Üzerine sıktığımız limonun suyu eklenir.
Şekerli su da ilave edildikten sonra karıştırılır.
Köpüreceği için maden suyu yavaş yavaş eklenir.
Karıştırıldıktan sonra sürahi buzdolabına kaldırılır.
Bardaklara dökülen limonata buzla birlikte servis edilir.
Bu malzemelerle 4 orta boy su bardağı limonata çıkıyor.
Yağlı Kağıtta Fırın Yemeği
Yağlı Kağıtta Fırın Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
et
karabiber
kimyon
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuşbaşı doğranmış et
2 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
4 adet biber
1 adet domates
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Et tencereye alınır. Suyunu salıp, çekince su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çeken ete yağlar eklenir.
Soğan, sarımsak, salça eklenir. İyice kavrulur. Sonra sırasıyla domates, biber, patates, patlıcan eklenir. Tekrar iyice kavrulur.
1 çay bardağı su ve baharatlar eklenerek biraz daha pişirilir. Sonra fırın kabına yağlı kağıt koyulur. Yemek yağlı kağıdın üzerine dökülür.
Tekrar yağlı kağıtla üzeri kapatılır. Kenarları bükülür. 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Borcamda Pizza
Borcamda pizza tarif için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Tadına doyum olmayacak bir pizza olacak.
Kategori: Pizza
Etiketler: borcamda
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı karabiber
100 gram dilimlenmiş sucuk
500 gram rendelenmiş kaşar peyniri
15 adet zeytin
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
10 adet mantar

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için unu, mayayı, suyu şekeri ve tuzu atıp yoğuruyoruz.
Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
Sos için salçayı, domatesi ve suyu atıp kaynatıyoruz. Kaynayan suya baharatları ekleyip 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Hamuru mayalamadan alıp ister kare ister yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Borcama koyuyoruz. Ardından boş bir şekilde 10 dakika pişiriyoruz.
Çıkardığımız hamurun her tarafına çatal batırıyoruz. Ardından sosu alıp hamura yayıyoruz.
Sosu hamura yaydıktan sonra kaşar peynirini pizzamızın üstüne dağıtıyoruz.
Ardından sucuk, zeytin ve biberleri üstüne dağıttıktan sonra 220 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Pişen pizzamızı dilimleyerek servis ediyoruz.
Beşamel Soslu Tam Ölçülü Fırın Makarna
Beşamel Soslu Tam Ölçülü Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
makarna
sıvı yağ
spagetti
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket klasik spaghetti makarna
2 çorba kaşığı tuz
1 litre su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlayıp süzelim.
Derin bir tencerede sıvı yağ ve unu biraz kavuralım. Çok kavurmayın, un kokusu gitsin yeter.
Süt, tuz ve karabiberi ilave ederek hızlıca karıştıralım. Pürüzsüz bir hal alıp muhallebiden daha sıvı hale gelene kadar çırpalım.
Orta boy margarinle yağlanmış borcam tepsiye haşlanmış makarnayı dökelim.
Üzerine beşamel sosu döküp yaydıralım. İsteyen üzerine kaşar peyniri rendesi koyabilir, benim yoktu koymadım.
200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
İtalyan Usulü Pizza
İtalyan usulü, orijinaline en yakın, çıtır çıtır bir pizza tarifi hazırlamaya ne dersiniz? Bu pizza tarifi size tüm yediğiniz pizzaları unutturacak.
Kategori: Pizza
Etiketler: i̇talyan
usulü
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
2-3 adet domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
200 gram mozzarella peyniri
100 gram parmesan
1 avuç dilimlenmiş sucuk
2-3 dilim salam
1-2 adet taze fesleğen
1-2 adet roka

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri kullanarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin ve üzerini streç filmle kapatarak kenara alın. Daha sonra yarım saatlik aralıklarla hamurunuzun 3 kez havasını alıp yoğurun.
O esnada domatesleri rendeleyin ve bir sos tenceresine alıp üzerine sarımsağını, tuzunu ve zeytinyağını ekleyerek suyunu çektirin. Baharatları atıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın ve elinizle büyüterek açın.(Kenarları hafif kalın kalmalı.)
Ardından üzerine soğumuş sostan sürün, bol peynir, sucuk ve salam ekleyip 200 derecelik ısıtılmış sıcak fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen pizzanin üzerine roka ve taze fesleğen ekleyerek servis yapın.
Mini Ekmekler
Mini Ekmekler? Mini Ekmekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve maya bir kaba alınır, karıştırılır.
Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
Unu leğene koyup ortasına havuz açıp tuz atılır.
Havuzun ortasına mayalı su dökülür.
Önce kaşık ile karıştırılır ki hemen ele yapışmasın.
Ardından hamur yoğrulur. Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Leğenin ağzı streç film ile kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır.
En az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak şekilde olacak.
Eller unlanır. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, şekil verilir, yağlanmış unlanmış tepsiye yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Ortasına bıçakla kesik atılır.
10 dk tepside dinlendirilip fırına verilir.
180 derecelik fırında kızarıncaya kadar kontrollü pişirilir.
Piştikten sonra fırından çıkarılır. Üzerine bez örtülür.
Teremyağlı Tırtıl Kurabiye
Teremyağlı Tırtıl Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı + 1/5 su bardağı)

Hazırlanışı:
İlk olarak kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak kıvamda ancak ele yapışmayacak şekilde bir hamur oluşturun. Tırtıl kurabiyelerimizi şekillendirelim. (İsterseniz şekilli kalıplarla da yapabilirsiniz )
Kurabiye hamurumuz hazır olduktan sonra tırtıl kurabiye kalını ile yaratıcılığınıza bağlı olarak kurabiyelerinizi şekillendirin.
Aşağıda kurabiyenin yapımı sırasında çektiğim resimleri görebilirsiniz. Kurabiyelerimizi pişirelim. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Servis edelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Tırtıl Kurabiye Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.