mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Parfe
Parfe tarifi; krem şanti, bebe bisküvisi ve meyvelerden oluşan, pratik ve enfes bir tarif. Üstelik oldukça şık sunumlu! Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: parfe
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram krem şanti
200 mililitre soğuk süt
175 gram bebe bisküvisi
4 adet çilek
8-10 adet böğürtlen
1/2 çay bardağı parça çikolata
1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Soğuk süt ve krem şantiyi iyice katılaşana kadar çırpalım.
Sonra bisküvileri çok büyük olmayacak şekilde parçalayıp krem şantiye ekleyelim. Sadece karışana kadar spatula ile karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra dilediğiniz malzemeleri ekleyip özdeşleşene kadar spatulayla karıştırmaya devam edelim.
Kalıbın her yerini streçleyip hazırladığımız harcı ekleyelim ve buzlukta 4-5 saat bekletelim.
Süresi dolunca, kolayca streçten çıkarıp servis edelim.
Kerevizli Krem Çorba
Kerevizli Krem Çorba? Kerevizli Krem Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
armut
defne yaprağı
karabiber
kereviz
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük kereviz
1 adet kuru soğan
1 adet armut
1 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı (yoksa sıvı yağ, abcak tereyağ güzel bir aroma veriyor).
Tuz, karabiber, tercihen defne yaprağı ve yenibahar taneleri

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri ve armudu küp küp kesiyoruz.
Kerevizi, armudu ve patatesi defne yaprağı ve yenibahar ile kaynar 1, 5 litre suya artıyoruz ve pişiriyoruz.
Aynı anda tavada soğanı yağda birkaç dakika kızartıyoruz ve sebze karışımına ekliyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz.
Sebzeler ve armut yumuşayınca (ben yarım saat pişirdim) tuzu, biberi ekliyoruz ve ateşi kapatıyoruz.
Defne yaprağı ve yenibahar taneleri eklediysek onları çorbamızdan çıkaralım ve çorbayı blender yardımı ile püre haline getirelim.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Yumuşacık Puf Puf Kabaran Leziz Kek
Yumuşacık Puf Puf Kabaran Leziz Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
hindistan cevizi tozu
kabartma tozu
şeker
tuz
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı (üzerinden 2 parmak kadar eksik )sıvı ayçiçek yağı
2, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çimdik tuz
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri bir kaba döküp üzeri köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekliyoruz ve iyice özdeşleşene kadar çırpıyoruz.
Bu sırada fırını çalıştıralım. Altlı üstlü modda 170 dereceye getirelim.
Kek kalıbını koyacağımız ızgarayı alttan ikinci rafa yerleştirelim ki tam ortada olduğu için heryeri eşit pissin kekimizin.
Daha sonra unu eleyerek ekliyoruz.
Unun üzerine bir tarafına kabartma tozunu diğer tarafına şekerli vanilini ve tuzu ekliyoruz.
Kabartma tozu ile şekerli vanilini un ile karıştıralım elimizle hafifçe. ( Buradaki püf noktası Kabartma tozu ve Şekerli vanilini Un ile karıştırırken birbirine değmeyecek. )
Daha sonra hepsini çırpıyoruz 1 dakika kadar. (Çok fazla çırpılırsa kabartma tozu işlevini kaybedebilir!)
Daha önceden yağladığımız kek kalıbına karışımımızı döküyoruz. Ve 5 dakika önceden açtığımız 170 derece fırına kekimizi sürüyoruz.
Piştiğini kürdan çöpü ile kontrol edelim 35 dakika sonra üzeri kızarınca.
Fırını çok fazla açmamaya dikkat edelim ki kabarmayı engellememek için!.
Piştikten sonra fırından alıp bir 10 dakika sonra soğuyunca kaba alıp üzerini isteğinize göre süsleyip (ben hindistan cevizi tozu ile süsledim) servis edebilirsiniz.:)
Cookies
Cookies? Cookies Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
nişasta
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 su bardağı esmer ya da normal toz şeker
2 yumurta
1 su bardağından biraz eksik nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket fıstıklı 80 gr çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tereyağ, şeker ve yumurta çırpıyoruz, hepsi birbiriyle özleşene kadar.
Krema kıvamına gelince nişasta, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu az çırpıp ölçülü olarak un eklemeye devam ediyoruz.
Hamur elimize yapışmayacak.
En son tablet çikolatayı küçük küçük bıçakla kesip hamura karıştırıyoruz.
Sonrasında elimizle avucumuz kadar hamurlar bölüm yuvarlayıp tepsiye alıyoruz.
Tepsiyle beraber buzdolabına alıp 10 dak dinlendiriyoruz.
Bu arada fırıma 175 dereye ayarlayıp, ısındığından emin olduktan sonra kurabiyeleri buzdolabından alıp fırına atıyoruz.
Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet şifa olsun
Etli Yeşil Fasulye
Etli Yeşil Fasulye? Etli Yeşil Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
fasulye
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Kg yeşil fasulye
500 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kg domates
Baharat
Tuz

Hazırlanışı:
Eti pişiriyoruz yağını koyup, içine doğradığımız soğanı koyup kavuruyoruz.
Ardından salçayı koyuyoruz kokusu çıkınca kırdığımız yeşil fasulyeleri koyuyoruz.
Üzerine kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri koyuyoruz.
3 su bardağı su koyup baharatını ve tuzunu atıyoruz.
Kaynayınca kısık olarak pişiriyoruz. NOT;torunum için içine 1 tane patates koydum.
Çikolatalı Ekmek (Puf Puf Kabaran Pamuk Gibi Yumuşacık)
Çikolatalı Ekmek (Puf Puf Kabaran Pamuk Gibi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
kuru maya
nutella
şeker
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ilik sut
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Nutella ve herhangi bir çikolata
Süt

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık sütü yoğurma kabınıza alınız içine şekeri ve mayayı ekleyip güzelce karıştınız sonra ünü ve tuzunu ekleyiniz, yoğurunuz.
Üstüne oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı tereyağı koyup hamura iyice yedirip yoğurunuz ve streçle üstünü kapatıp, mayalanmasını bekleyiniz.
Mayalanan hamuru 12 veya 13 bölünüz katlayarak beze yapınız. Tekrar streçle üstlerini kapatınız 20 dakika bekletiniz.
Sonra hamuru elinizle bastırarak acınız içine çikolata koyup, üsten ve yanlardan içe doğru 1 cm kadar kapatınız ve rulo yapıp, üç kısmını güzelce kapatınız.
Hazırlamış olduğunuz hamuru yağlı kağıda koyup üstünü streçle tekrar kapatarak kabarıncaya kadar bekleyip tepsi mayası yapınız.
Kabaran hamurlarınızın üstüne süt sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz. Pişen ekmeklerinizin üstüne tekrar fırça yardımıyla tereyağı sürünüz.
Badem Çorbası
Tadı damaklarınızda kalacak, eşsiz bir lezzet o. Osmanlı mutfağından çıkıp günümüze kadar gelen badem çorbasına sofranızda yer açın deriz.
Kategori: Çorba
Etiketler: badem
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 mililitre tavuk suyu
250 mililitre süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
130 gram çiğ badem
1/2 yemek kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat cevizi

Hazırlanışı:
Bademlerden iki yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Kalanını rondodan geçirin.</span>Bir yemek kaşığı tereyağı eritin. Yağ ısınınca unu ekleyip, 3 dakika kavurun.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Rondoda çektiğimiz bademleri ekleyip kavurmaya devam edin.</span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Sonra sütü yavaş yavaş ekleyin, ardından tavuk suyunu ekleyip, baharatları da katıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.</span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Önceden ayırıp doğradığımız bademleri, yarım kaşık tereyağında kavurup servis için kullanın. </span>.
Nefis Hindi Tava
Nefis Hindi Tava? Nefis Hindi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Izgara
Et Yemekleri
hindi
karabiber
kekik
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket hindi ızgara tava
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle kasaptan veya marketlerden banvitin hindi ızgara tavasını alıyoruz.
Belki başka markaların da vardır ama ben görmedim.
Resimlerde göreceğiniz üzere çok kalın kısımlarını bıçakla hafifçe çiziyoruz.
Granit bir tavaya sıvı yağımızı ekliyoruz.
Tuz, karabiber tercihen kekikle etimizi lezzetlendiriyoruz.
İki tarafını hızlı ateşte mühürledikten sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pisiyoruz. Hepsi bu kadar. Şimdiden.
Kalamar Tava ve Tarator Sos
Balık sofralarına sıcak başlangıç tarifi ile geldik. Çıtır çıtır, yedikçe yediren tarator sosuyla nefis bir kalamar tava tarifi karşınızda.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: kalamar
tava
ve
tarator
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket kalamar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 adet limonun suyu
1 şişe maden suyu
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır unu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 avuç ceviz içi
1 diş sarımsak
2-3 adet bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Dondurulmuş kalamarların soğuk su içerisinde çözünmesini bekleyelim. Buzu çözülen kalamarları marine edeceğimiz kaba alıp üzerine tuz, şeker, karbonat ve limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar ovalım.
Ardından bir şişe maden suyunu ekleyip 1-2 dk daha ovduktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında bir gün kadar dinlendirelim. Ne kadar çok dinlenirse o kadar yumuşak kalamarlarımız olur.
Dinlenmiş kalamarları yıkamadan, un karışımına bulayalım.
Kızartmak için tencereye 3-4 parmak kalınlığında olacak şekilde ayçiçek yağından ekleyelim. Kalamarları pişirirken tek seferde değil, birkaç seferde pişirelim ki yağımız soğuyup kalamarlarımız sertleşmesin.
Kızan yağda, una bulanmış kalamarları altın rengine dönene kadar yaklaşık 2 dakika kadar kızartalım. Peçete üzerine koyup fazla yayını alalım.
Tarator sos için, rondoya tüm malzemeleri ekleyip çekelim. Servis kabına alıp dolapta bir iki saat dinlendirelim.
Kalamarlarla servis edelim.
Kütür Kütür Yaz Turşusu
Kütür Kütür Yaz Turşusu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
elma sirkesi
sirke
havuç
kaya tuzu
tuz
kornişon
salatalık
sarımsak
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo salatalık (kornişon kullanmadım isteğe bağlı)
Yarım kilo kadar havuç
Acıyı seviyorsanız acı kıl biber (miktar vermedim bazen çok acı olabiliyor damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay bardağı kaya tuzu
1 su bardağı elma sirkesi
Kaynar su( kaya tuzunu eritecek kadar yeterli)
1 büyük baş sarımsak

Hazırlanışı:
Harika kütür kütür turlu için öncelikle sebzeleri yıkıyoruz ve salatalıkları hafifçe bıçağın ucu ile bir yerden deliyoruz.
Havuçları soyup halka şekilde doğrayalım ve biberleri de uzun uzun doğrayalım.
Kenarda göz kararı kaynamış suyun içinde kaya tuzunu sürekli karıştırarak eritelim bu arada tuz eriyince suyun soğumasını bekleyelim.
Turşu bidonlarımıza salatalık, havuç, biber, ayıklanmış sarımsak koyup üzerine soğumuş tuzlu suyumuzu dökelim ardından elma sirkesini ekleyelim ve salatalıkların üzerine çıkana kadar normal su ekleyelim.
Bidonu kapatıp bir iki kere ters düz yapalım alttaki lezzet üste çıksın.
Güneş almayan bir yerde bekletelim. Sıcak olduğu için rengi hemen dönecektir.
Benim 3 güne rengi dönmüştü.
Arada bir gidip bidonu ters çevirelim her yerine aynı lezzet ulaşsın.
3 gün sonra kontrol edelim ve tadı olmuşsa buzdolabına kaldırıp orada muhafaza edelim.
Tadını deneyerek kontrol ederek anlayalım ve hemen dolaba kaldıralım.
Yaz turşusu erimemesi için soğuk yerde kalmalı.
Tarif harika bir tarif biz turşuyu bitirdik bile. Kışa nasipse tekrar kurmak istiyorum siz de bu şekilde deneyebilirsiniz. Şimdiden.
Pancar Soslu Makarna
Haşladığınız makarnayı çok basit ama etkili bir sosla ziyafete çevirebileceğinizi biliyor musunuz? Pancar soslu makarna tam da böyle bir tarif.
Kategori: Makarna
Etiketler: pancar
soslu
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket kalem makarna
1 adet haşlanmış pancar
3 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 kepçe makarna haşlama suyu
1 kase beyaz peynir
1-2 dal dereotu

Hazırlanışı:
Pancar soslu makarna için makarnayı kaynar bol tuzlu suda haşlayın.
Sos malzemelerinin hepsini pürüzsüz olana kadar blenderden geçirip süzdüğünüz makarna ile karıştırın.
Makarnayı tabaklara alıp dilediğiniz kadar beyaz peynir, kıyılmış dereotu ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Pancar soslu makarna hazır.

Besin değerleri: calories: 822 kalori
Sandviç Kek
Sandviç kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sandviç
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı Hindistan cevizi tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
3 adet olgun muz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 küçük boy kase fıstık ezmesi
1 küçük boy kase ballı fındık ezmesi
1 paket şekersiz çikolata
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştıralım, kenarda beklesin.
Sonra benmari usulü şekersiz ve bitter çikolatayı eritelim. Ardından fıstık ezmesini ve ballı fındık ezmesini karıştıralım. Onu da kenara alalım.
Orta boy kek kalıbına yağlı kağıt serip kek karışımını dökelim.
Yaklaşık 1 parmak kalınlığında olacak fırınınızı önceden 170° ayarlayın sonra kek kalıbını fırına yerleştirelim.
15-20 dakika içinde kekiniz olacaktır fırından fırına değişkenlik gösterebilir, ona dikkat edin.
Pişen keki soğumaya bırakalım soğuduktan sonra parçalara bölüp arasını açıp ezmeleri sürelim.
Sonra benmarideki çikolataya bulayalım, biraz dolaba koyup sonra yiyebilirsiniz.
Fit Bardak Kek
Fit bardak kek tarifi ile akşam yemeklerinden sonra enfes bir tatlı tüketeceksiniz. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Kek
Etiketler: fit
bardak
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet muz
1 yemek kaşığı vanilya
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 adet orta boy yumurta
2 yemek kaşığı badem unu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri blenderdan geçirelim.
Daha sonra bardaklara koyup, 2 dakika boyunca mikrodalgada tutalım.
Üzerine çilek, muz gibi meyveler koyarak servis edebilirsiniz.
Taze İç Bakladan Fava
Akşam yemeklerinde ana yemeklerinizin yanında enfes bir meze tarifi servis etmeye buyurun. Taze iç bakladan fava tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: taze
i̇ç
bakladan
fava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram taze iç bakla
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu
1 tutam fesleğen

Hazırlanışı:
İç baklaları yıkayın ve kaynayan 1 litre suyun içerisinde 15-18 dakika boyunca haşlayın.
Haşlanan iç baklanın kabuklarını tek tek ayıklayın.
Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Tencerede zeytinyağı ve biraz tuzla birlikte kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra, iç baklaları tencereye alın. Bir su bardağı kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın.
Baklalar güzelce yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çekmesini bekleyin.
Güzelce yumuşayan baklaların üzerine fesleğen ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tencerenin içerisindeyken blender yardımıyla güzelce çekip püre haline getirin.
Bir kaseye koyun, üstüne doğranmış soğan, dereotu ve biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Kakaolu Haşhaşlı Şekerpare
Kakaolu Haşhaşlı Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz haşhaş
haşhaş
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kakao (25 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Beyaz haşhaş
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp, soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak.
Bir tencerede, şeker ve suyu kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladığında, limon suyunu da damlatıp, 5 dakika kadar kaynattıktan sonra, altını kapatıyoruz.
Hamur için; un hariç, verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, hafif elimizle yassılaştırıyoruz.
Yarısını haşhaşa batırıp, fırın tepsisine diziyoruz.
Diğer yarısına da, ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
Ortalarına fındık batırıp, önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra, soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
Tatlımız şerbetini çektikten sonra, servis edebilirsiniz.
Çikolata Sos
Çikolata Sos? Onlarca kişinin defterindeki Çikolata Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı kakao
1 Tatlı kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Malzemeler sos tenceresine alınır karıştırılır.
Ocağa alınarak kaynayana kadar karıştırma işlemi devam edilir.
Sosu baya katı hale getirmek için ocağı çok kısık ateşte karıştırarak istenilen kıvama getirilir.
Toz Pudingli Kek
Yapımı oldukça basit, top kek tadında, yumuşacık bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Pudingli Kek Tarifleri
Kakaolu Kek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kek Tarifleri
Cevizli Tatlı Kekler

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakaolu puding
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 çay bardağı kırık ceviz

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 3-4 dakika köpürene kadar çırpın. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurt koyup, mikser ile karıştırın. Ardından 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı unu eleyerek, koyun. 1 paket kakaolu pudingi de ekleyip, mikser ile karıştırın. Son olarak karışıma 1 çay bardağı kırık ceviz ekleyip, spatula yardımı ile karıştırın.
Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Eğer kekin kıvamı cıvık ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Orta boy bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Az miktar un serpiştirin. Hazırladığınız toz pudingli kek karışımı kalıbın içine dökün. Kalıbı birkaç kere sert zemin üzerine vurarak, üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Toz pudingli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Ardından servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Pizza
Ev Yapımı Pizza? Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuru maya
mantar
mısır
nane
salça
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet mantar
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 küçük kase mısır
1 küçük kase yeşil zeytin
Sucuk
Rendelenmiş kaşar
Rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
Kekik
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. Geniş bir kabın içine unu koyalım ortasını elimizle açalım içine yağı, mayayı tuzu, şekeri ve yavaş yavaş ılık suyumuzu ilave edelim. Bu esnada yavaş yavaş karıştıralım elimizle.
Ve yoğurduğumuz hamuru streçleyip 20 dk dinlendirelim.
Masamıza biraz un döküp hamuru oklava ile açalım. Yağlı kağıt döşeli yuvarlak tepsimize alalım.
Hamurun üzerini çatal yardımı ile delik açalım (bu çok önemli).
Ve ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişirelim.
Bu sırada sosunu yapalım. Küçük bir tavaya 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip rendelenmiş domatesleri pişirelim ateşten almadan salça nane kekik ekleyip biraz daha çevirdikten sonra altını kapatalım.
Pişmiş olan hamurumuzun üzerine bu sosu yayalım.
Sırasıyla önce kaşarları sonra üzerine sucukları, mantarları biberleri zeytinleri ve mısırları ekleyelim. ( tabi siz damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilirsiniz).
Pizzamızı 200 derece fırında 20 dk pişirelim. Sıcakken keselim.
Limonlu Kremalı Kek ( Hayran Kalacaksınız )
Limonlu Kremalı Kek (Hayran Kalacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ (bardak ajda boy)
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
2 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 2-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kremşanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı toz şeker ( Ajda olan)

Hazırlanışı:
İlk olarak kek için yumurta ve şekeri köpükleşene kadar çırpın.
Kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
Unu eleyerek ekleyin en son kabartma tozunu da koyup güzel bir şekilde harmanlayın. (Ben 28 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım)
Kalıbın kenarlarını yağlayın zemine yağlı kağıt serin ve harcı dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Krema için vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ilave edin ve soğumaya bırakın. Ara ara karıştırarak kabuklanmasını engelleyin.
Soğuyan kekin üzerine yayın.
Kremşantiyi hazırlayıp donan kremalı katın üzerine güzelce yayın.
Yavaş hamleler yaparak kremalı kata zarar vermeden düzeltin.
Son olarak limonlu sos için bütün malzemeleri kullanarak kaynayana kadar pişirin ve soğuyunca kremşantinin üzerine dökün.
Mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün kalıptan çıkarıp servis yapın. Afiyetler olsun
İncir Uyutması
İncir Uyutması? İncir Uyutması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
11 adet incir

Hazırlanışı:
İlk önce incirleri yarım saat sıcak suda bekletelim. Sonra ufak ufak doğrayalım.
Tencerede sütü ısıtalım parmağı ıssıracak kadar olmalı.
Sütün içinde parmağınızı koyun ve altıya kadar sayın eğer bu kadar dura bilirseniz sütünüz olmuş demektir. Ben paket süt kullandığım için ısıttım.
Açık süt alanlar kaynatsın. Isınan sütün yarısını incirlerin üzerine alalım ve mikser yardımıyla püre haline getirelim ve geri kalan sütü de ekleyip bir iki kere kepçe yardımıyla karıştırıp kaselere bölelim ve kaselerin üzerine bir tepsi koyup bez ile örtüp oda sıcaklığında bir bir buçuk saat uyutalım.
Daha sonra dolaba koyabilirsiniz. Kuru incirlerin iyi olmasına dikkat edin kötüyse acımsı olacaktır.
Tam Buğday Unundan Ekmek (+6 Ay)
Tam Buğday Unundan Ekmek (+6 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Ekmekleri
Etiketler: Fırın
Bebek Ekmekleri
Bebekler İçin
instant maya
su
tam buğday unu
buğday unu
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı su
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz.
Mayalanmasını beklemeden şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.