mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Puf Poğaça
Enfes Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un (Kulak memesinden biraz yumuşak olmalı)
Beyaz peynir, sucuk, kaşar.

Hazırlanışı:
Süt, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştırıp ön mayalama işlemini yapın maya aktif hale gelsin.
Daha sonra yumurta beyzalarını katıp karıştırın bu işlemde tamamlandıktan sonra unu azar azar katın.Yoğurma işlemi bitince 1 saat mayalamaya bırakın.
Daha sonra iç malzemesini koyup istediğiniz gibi şekil verin. (Ben yarısına sucuk ve kaşar, yarısına beyaz peynir koydum. )
Yumurta sarılarını sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsunn. Pastahaneden artık poğaça almayacaksınız.
Muhallebili Etimek Tatlısı
Kıtır kıtır etimeklerden yapacağınız, yumuşacık ve lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Sütlü Tatlı Tarifleri
Pratik Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Etimekli Tatlılar
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
10 adet tuzsuz etimek
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2 damla limon suyu
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Muhallebili etimek tatlısı için; orta boy dikdörtgen bir borcam içine 9-10 adet tuzsuz etimeği yanyana dizin.
Etimeklerin üzerine hazırladığınız şerbeti kepçe yardımı ile gezdirin.
Etimeklerin şerbeti iyice çekmesini bekleyin.
Muhallebisi için; derin bir tencere içine 4 su bardağı süt dökün. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 3 yemek kaşığı un, 2 buçuk yemek kaşığı nişasta ve 1 küçük boy çay bardağı kadar toz şeker ekleyip, iyice karıştırın.
Tencereyi ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Muhallebi piştikten sonra üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi ocak üzerinden alıp, 3-4 dakika kadar ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın. Ardından etimeklerin üzerine muhallebiyi döküp, yayın. Daha sonra oda ısısında soğumaya bırakın.
Son olarak tatlının üzeri için; bir kaba 1 paket krem şanti koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi döküp, spatula yardımı ile yayın. Krem şantiyi muhallebinin üzerine dökmeden önce, muhallebinin iyice soğumasını bekleyin. Eğer dökerseniz, krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur.
Hazırladığınız muhallebili etimek tatlısının üzerini streç film ile örtüp, buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bamya Ekşilisi
Bamya Ekşilisi? Bamya Ekşilisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru bamya
bamya
kuru domates
domates
kurutulmuş biber
biber
kuşbaşı
limon tuzu
tuz
nohut
salça
sarımsak
soğan
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tabak dolusu kuru bamya
5 tane kuru domates
3 tane kuru biber
1 tane soğan
4 diş sarımsak
Yarım kilo kuşbaşı et
1 yemek kaşığı salça
1 litre su
1 2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı limon tuzu
1 paket nohut

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyalarımız kaynatalım bamyalarımız iyice piştikten sonra kuru domateslerimiz bamyamızın içine atıp kaynatalım.
Sonra biberlerimiz atalım soğanımızı küp küp doğrayalım kaynamış domateslerimize doğrayalım kaynamış biberlerimizi doğrayalım.
Sonra etimizi tencereye alalım kısık ateşte pişirelim etimiz piştikten sonra soğanımızı ekleyelim.
Soğanımız da piştikten sonra domatesimizi biberimizi ekleyelim karıştıralım sonara salçamızı ekleyelim.
Sonara 1 litre suyumuzu ekleyelim suyumuz kaynadıktan sonra nohutumuzu ekleyelim.
Sonra sarımsak ekleyelim liman tuzu yeterince ekleyelim.
Avokadolu Piknik Kanepe
Avokadolu Piknik Kanepe, hafif ve ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Taze avokado püresi, ince dilimlenmiş sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu kanepe, özellikle piknikler ve hafif öğünler için ideal bir seçenektir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet avokado
Yarım limonun suyu
2 adet taze soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kişniş
1 adet acı biber turşusu
5 dilim tost ekmeği
Tuz Süslemek için: Turşu
Kiraz domates

Hazırlanışı:
Çekirdeklerini ayıklayıp kabuğunu soyduğunuz olgun avokadoyu dilimleyerek çukur bir kaba alın. Üzerine limon suyunu gezdirin. Küçük doğradığınız taze soğanı, sarmısağı, kişnişi, tuz ve biber turşusunu ekleyin. Blenderden geçirin.
Saklama kabına alarak dolapta saklayın. Piknikte, üçgen şeklinde ikiye böldüğünüz tost ekmeklerine bolca sürün. Üzerini turşu ve kiraz domatesle süsleyerek servis yapın.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağ karıştırılır.
Üzerine pudra şekeri eklenerek yoğrulur
Nişasta ve vanilya da eklenir.
Unu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Altına yağlı kağıt serilerek şekil verilerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir. Ben hamurun yarısına kakao ekleyip yaptım hem kakaolu hemde sade
Fırından çıktıktan sonra çikolata sosuna kurabiyenin yarısını bandırıp hindistan cevizi ve ufalanmış cevize bandırarak yapabilirsiniz.
Simit (videolu)
Simit (videolu)? Simit (videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
üzüm pekmezi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağı
1 bardak süt
1 paket maya
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 6 su bardağı un
1 çay bardağı pekmez (Üzüm pekmezi olabilir)
1 çay bardağı su
1 su bardağı Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
Yaklaşık 6 su bardağı unu azar azar ekliyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üstünü temiz bezle örtüp 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar ayırıyoruz her 1 bezeyi tekrar 2 eşit parçaya bölerek rulo şeklinde birbirine dolayalım.
Ardından bir kaba pekmezi ve suyu karıştıralım her birini önce pekmezli suya sonra susama bandıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 c fırında 30 dk pişirelim deneyenlere Sütü eklerken video çekmeyi unutmuşum kusura bakmayın
Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı pekmez (&uuml;z&uuml;m, dut veya ke&ccedil;iboynuzu)

Hazırlanışı:
1. Geniş ve kalın tabanlı bir tencereye sıvı yağ ile tahini alın, orta ateşte kısa s&uuml;re ısıtın.
2. Unu ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak unun kokusu &ccedil;ıkana kadar, a&ccedil;ık kahverengi oluncaya dek kavurun.
3. Ayrı bir kapta su ile pekmezi iyice karıştırın.
4. Kavrulan una pekmezli suyu yavaş&ccedil;a ekleyin.
5. Bu aşamada sı&ccedil;ramaya karşı dikkatli olun.
6. Hızlıca karıştırarak topaklanmasını &ouml;nleyin.
7. Helva kıvam alıp tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında altını kısın.
8. 2&ndash;3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin ve servis edin.
9.
Pancar Turşulu Meze
Pancar Turşulu Meze? Pancar Turşulu Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kornişon turşusu
turşu
mısır konservesi
pancar turşusu
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kavanoz pancar turşusu
1 kutu konserve mısır (220 gr)
6-7 adet kornişon turşu
2,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı ceviz içi
1 tutam kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Pancar ve kornişonları minik küp şeklinde doğrayın.
Bütün malzemeyi derin bir kabta güzelce harmanlayın ve servis tabağına alın.
Üzerini yine ceviz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Teremyağlı Pişmaniye Kurabiye
Teremyağlı Pişmaniye Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şeker
Aldığı kadar un
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içine oda sıcaklığında yumuşamış yağımızı pudra şekeri ve hindistan cevizini ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra sıvı yağını ekleyip aldığı kadar kontrollü bir şekilde un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar.
Kabartma tozu vanilya yok. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak hepsini böyle yapıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyemizi pudra şekeri ve hindistan cevizine buluyarak servis edebilirisiniz.
Fırında Pratik Adana Yapımı
Fırında Pratik Adana Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
soğan
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet maydanoz
2 adet yeşil biber
2 kapya biber
3 adet patates
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz
1 paket şiş
1 adet yumurta
10 tane çeri domates
1 yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Soğan, biber, maydanoz rondodan geçiriyoruz.
Ardından bir kaba kıyma, rondodan geçirilen soğan, biber, maydanoz, baharatlar, tuz, yumurtayı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Ardından şişlere ceviz büyüklüğünden büyük harcımızı alıp şişlere geçirip sıkıyoruz.
Ardından tepsimize dizip patates ve biber çeri domatesle süsleyip salçamızı suyla açıp üzerine döküp 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra ister lavaş ta ister sade afiyet le yiyin her kese
Kırmızı Biber Çorbası
Rengi ile iştahı kabartacak, oldukça lezzetli bir çorba tarifimiz var. Kırmızı biber çorbası nasıl yapılır? Kırmızı biber çorbasının tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
2 adet dolmalık biber
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet limon
Tuz
karabiber
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, 1 su bardağı suda haşlayın. Zarlarını soyup, kırmızı biberle birlikte blenderden geçirin.
Ayrı bir yerde unu ayçiçek yağında kavurun. Biber püresini ilave edip, 1-2 dakika karıştırın. Tavuk suyu ve sütü ilave edip, karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Derin bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe alarak yumurtalı karışıma çırparak ilave edin. Daha sonra yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye dökün. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın. Süsleyerek servis yapın.
Çilek Soslu Cup
Çilek Soslu Cup? Binlerce kişinin defterindeki Çilek Soslu Cup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek sosu
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema (200ml)
2 buçuk bardak robota vurulmuş çilek sosu
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebili yapıyoruz. Bir tencereye süt, şeker, nişasta, vanilyayı alıyoruz muhallebi kocamana gelene kadar pişiriyoruz.
Altını kapatıp sıvı kremayı ekliyoruz.
2-3 dakika çırpalım cup bardaklarımıza eşit şekilde pay edelim kenara alalım.
Şimdi sıra çilek sosunu hazırlamada çilekleri robottan geçirip bir tencereye alıyoruz.
uÜzerine su, şeker, nişastayı ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını açalım göz göz fokurdamaya başlayınca 2 dakika sonra altını kapatalım.
Sos ılınınca cup’ daki muhallebiçin üzerine eşit pay edelim.
Yarım saat oda ısısında durduktan sonra dolaba kaldıralım dolapta’da 2-3 saat dinlenince tatlımız hazır istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ( 6 cup çıktı )Deneyecek olanlara şimdiden.
Kepekli Kurabiye
Leziz ve düşük kalorili kepekli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı toz şeker
250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık
Aldığı kadar kepekli un

Hazırlanışı:
Derin bir kasede yumurta akı ve toz şekeri çırpın. Margarin, kabartma tozu, vanilya, tarçın, ceviz veya fındığı ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın. Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp, üzerine hafifçe bastırın. Tüm parçaları aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın
Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü
Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
krema
kuru fesleğen
penne makarna
makarna
sarımsak
sirke
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı sirke
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
Karabiber (tercihe göre)
1 kutu krema (200 ml)
1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
Tuz
Yarım paket penne makarna
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (tercihe göre)

Hazırlanışı:
İşe tavuklarımızın marinasyonunu hazırlayarak başlayalım.
Krema ve kaşar peynir rendesi hariç bütün malzemeleri uygun bir kabın içerisine alalım ve güzelce karıştıralım.
Tavukları küp küp doğrayalım.
Hazırladığımız karışım ile tavukları güzelce harmanlayalım.
Streç film sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Zamanınız varsa 1 gece yok ise en az 2 saat buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim. (Ben 4 saat kadar buzdolabında dinlendirdim. )
Tavuklar dinlenirken uygun bir tencereye makarna pişirmek için su koyup kaynaması için ocağa alalım.
Dinlenmiş olan tavukları buzdolabından çıkaralım.
İyice kızdırdığımız tavaya tavukları dizelim.
Üzerine kapak örtmeden ve iyice kızarmadan çevirmeyelim.
Bu şekilde yaparsak suyunu salmaz ızgara lezzetinde olur ve suyu içinde kaldığı için daha yumuşak olur.
Tavukların bir tarafı tamamen kızarınca ters çevirelim ve diğer tarafını da kızartalım.
Tamamen kızaran tavukların üzerine 1 paket krema ve 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi ilave edip kıvamı koyulaşana kadar pişirelim.
Tavuklar pişerken kaynamakta olan suyun içerisine tuz ve toz zerdeçal koyup karıştıralım.
Makarnayı ilave edip pişirelim. Makarna pişince sosunu hazırlayalım.
Bir tencerede tereyağ, sıvı yağı eritip üzerine kuru fesleğen ilave edelim.
Makarnanın suyunu süzüp fesleğenli karışıma ilave edelim.
2-3 yemek kaşığı kadar krema ilave edip karıştıralım.
3-4 dakika kadar daha pişirelim ve makarnamız hazır.
Tavuklarımız sosunu çekip kıvam alınca ocaktan alalım. Yanına dilediğiniz salata çeşidini yapabilirsiniz.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates salçası
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo asma yaprağı
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı dolmalık pirinç
2 soğan
4 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Yapraklar yıkanır geniş bir kapta kaynar su içinde 5 dk rengi değişene kadar bekletilir.
Soğuk suda tekrar yıkanıp süzdürülür.
Soğan küçük küçük doğranır sıvı yağda kavrulur.
Pembeleşince salça eklenir biraz daha kavrulur.
Baharatlar eklenir.
Yıkanmış pirinçte koyulur 2 dk kavrulup ocaktan alınır.
Maydanoz eklenir. sıcağı ile kapağı kapatılır 20 dk dinlendirilir.
Dinlendikten sonra yaprakları alıp sarılır tencereye dizilir.
Salçalı su hazırlayıp üzerine gezdirilir.
Üstünü kapatıcak şekilde kaynar suda eklenir ve bir porselen tabak ters çevirilip üzerine kapatılır altı kısık, kapağını kapatıp 40 dk ile 1 saat arası pişirilir. 10 dk dinlendirilir.
Biber Dolması
Biber Dolması? Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
karabiber
kekik
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
11 tane biber
1 su bardağı pirinç
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı yağ
Küçük 1 tane soğan
Tuz, karabiber kekik
Birazda pul biber

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp kökleri koparıyoruz.
Derin bir kaba pirinç, salça tuz karabiberi soğan, kekik, bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz yarım bardak su ekleyip karıştıralım.
İçi biberlere katalım biberleri ağızları birbirini kapatacak şekilde tencere de dizelim.
Üstüne biberleri tutacak küçük kapak kattım.
Su kapağı geçecek şekilde koydum kapak kullanmadan pişirdim.
Sezar Sos
Salatalarda sıklıkla kullanılan, hem pratik hem de enfes bir sos tarifi ile karşınızdayız! Sezar sos tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sos
Etiketler: sezar
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
300 mililitre zeytinyağı
2 dal taze tarhun
2 dal taze kekik
3 gram karabiber
5 gram sirke
4-5 damla limon suyu
5 gram tuz
20 gram parmesan
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını zeytinyağı ile iyice çırparak kıvam verin.
Ardından yarım kapak limon suyu ve yarım kapak sirke ile tuzu ekleyin ve çırpma işlemine devam ediniz.
Son olarak taze tarhun ve taze kekik ilave ederek baharatlarını atıp karıştırınız.
Gerçek Tereyağ Yapımı
Gerçek Tereyağ Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20 litre çiftlik sütü
8 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yağı yapabilmemiz için yayık makinası

Hazırlanışı:
Öncelikle sütler tencerelere paylaştırılır ve güzelce kaynatılıp pişirilir.
Ocaktan aldığımız sütleri ılıklaşmaları için kenara alıp bekleyelim.
Serçe parmağımızı süte daldırdığımızda ısı ayarı hafif parmağımızı ısırır kıvamda olmalıdır.
Mayanın içerisine biraz süt koyarak sıvılaştıralım. Her beş litreye iki yemek kaşığı yoğurt gelecek şekilde ılıklaşan sütlere ekleyip karıştıralım.
Üzerlerini sıcak tutacak bir örtüyle kapatıp bir gece bekletelim ve yoğurdumuzu elde etmiş olalım.
Yayık makinamıza 10 litre yoğurdu boşaltıp düğmeye basalım aşa yukarı bi yirmi dakika civarı kapağı kapalı vaziyette çalıştıralım ( bu makina 20 litrelikti 10 litreden fazla koyunca dönerken etrafa döktüğü için iki yoğurtları iki defada yayarak yaptım).
Kapağı açtığımızda yoğurt ayran kıvamına dönmüş üzerinde yağ tabakasının oluşmaya başladığı görülecektir.
Tahta bir kaşıkla yağı ayranın üzerinden bir kaba yüzeyden toparlayarak alalım.
Makinayı bira daha çalıştırıp az da olsa oluşan yağı alıp ayranı tencereye boşaltalım ve diğer kalan yoğurdada aynı işlemi yapalım.
Yağı soğuk suda birkaç tur yıkayalım. Ayranından tamamem ayrılıp duru bir su bırakana kadar. Elde ettiğimiz yağı dolaba kaldıralım.
Tencereye aldığımız ayranı ocakta kaynatalım. Dilerseniz içmek için bir kısmını kaynatmadan ayırıp dolaba kaldıralım. Kaynamaya başlayınca çökelek oluşacaktır zaten bunuda süzgeçte süzdürelim alt suyunu atmayıp çorba veya hamur işlerinde kullanalım.
Çökeleği temiz bir bez torba veya tülbente aktarıp üzerine ağılık koyup suyunun tamamen süzülmesini bir süre bekleyelim. Daha sonra onu da dolaba kaldıralım.
Pişmeyen Vegan Kurabiye
Çok sevilen, çok lezzetli ama bir o kadar da sağlıklı bir kurabiye bu. Pişmeyen vegan kurabiye sadece vegan beslenenleri değil herkesi mutlu edecek.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pişmeyen
vegan
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kuruyemiş
1/2 su bardağı kuru meyve karışımı
1 çorba kaşığı tahin
1 adet muz
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı ham kakao
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri rondoda çekiyoruz.
Elimizle veya kalıpla şekil veriyoruz.
Bir tepsi üzerine aralıklarla diziyoruz.
Üzerini kakao, kahve, tarçınla süsleyerek servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 225 kalori
Tencerede Mis Gibi Yumuşacık Kek
Tencerede Mis Gibi Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kek hamurumuz için yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak güzelce çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek çırpmaya devam edilir.
Son olarak kakao ilave edilir, karıştırılır.
18 cm çapındaki borcam tereyağı ya da margarin ile güzelce yağlanır.
Hazırlanan kek hamuru borcama boşaltılır.
Borcamın içerisine sığabileceği boyutta bir tencere alınarak borcam tencereye oturtulur ve tencereye kek hamuru ile aynı hizada olacak şekilde su dökülür. (Normal çeşme suyu dökebilirsiniz, sıcak olmasına gerek yok. )
Tencerenin üzerine temiz bir bez örtülür, temizi önceden ıslatıp suyunu sıkmakta fayda var, tencerenin kapağı kapatılarak önce orta ateşte, daha sonra kaynamaya başladıktan sonra en kısık ateşte pişmeye bırakılır. yaklaşık 40 ilan 45 dk sonra kürdan ile kontrol ederek gerekiyorsa pişirmeye devam edilir.
Su buharın etkisi ile yumuşacık, hafif nemli çok lezzetli bir kek elde edeceksiniz.
Kekimiz piştikten sonra sıcak suyun içerisinden alarak soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra rahatça borcamdan düşecektir.