mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabahar Bifteği
Karnabahar bifteği kısa sürede yapılabilecek en doyurucu, lezzetli ve ekonomik tariflerden biri. Deneyince çok seveceksiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: karnabahar
bifteği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tutam parmesan

Hazırlanışı:
Dağılmaması ve hızlı kesilebilmesi için büyük bir bıçak yardımıyla biraz kalınca dilimleyin.
Dilimlenen karnabaharların iki tarafına da yağ ile karıştırılmış baharat sosunu sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakikaya yakın pişirin.
Bıçak yardımıyla pişme durumunu kontrol ettikten sonra üzerlerine peyniri de serpiştirerek peynirler eriyene kadar biraz daha pişirin.
Teremyağlı White Mochalı Kurabiye
Teremyağlı White Mochalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr teremyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket white mocha

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 40 -43 tane çıkıyor.
Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkınca white mocha ya buluyoruz.
Petito Kurabiye
Petito Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Petito Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
125 gr tereyağ (margarin de kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
2 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
30 adet petito çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler katılarak güzelce yoğurulur ve yavaş yavaş un eklenir.
Ben 2 su bardağı un kullandım.
Yoğrulan hamur üzeri örtülerek 15-20 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur yağlı kağıt arasına alınarak yarım santim kalınlığında açılır ve kesilir.
Ben kare kurabiye kalıbı kullandım siz istediğiniz bir kalıpla da kesebilirsiniz,sonra kurabiyeler tepsiye alınır.
Üzerine Petito ayıcıklı çikolatalar yerleştirilir ve hafifçe üzerine bastırılır.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdim.
Bu fırından fırına farklılık gösterebilir önemli olan kurabiyelerin beyaz kalması.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuyana kadar tepsiden alınmamalı yoksa kırılabilir ve dağılır.
Yapacaklara şimdiden.
Çocuklar bu kurabiyeleri çok seviyor. Sizde çocuğunuza yapabilir ve onu mutlu edebilirsiniz.
Bu ölçülerden 30 adet kurabiye çıktı
Kremalı Sandviç Kurabiye
Kremalı Sandviç Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı krema
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı, çok koymayın yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak. Sert yaparsanız parçalanır. )
200 ml sıvı krema
240 gr (3 paket) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kurabiye için tüm malzeme yoğrulur. Yağlı kağıt üzerinde oklava ile açılır. Yuvarlak kesilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
Ganaj için; Krema ocakta ısıtılır. Çikolatalar eklenir. Eriyince altı kapatılır. Buzlukta 2-3 saat bekletilir.
Nutella kıvamına gelince buzluktan alabilirsiniz. Eğer çok katıysa korkmayın biraz oda sıcaklığında bekletirseniz istediğimiz kıvama gelecektir.
Kurabiyelerin yarısına pudra şekeri serpilir. Diğer yarısının üzerine ganaj sıkılır.
Pudra şekerli olan kurabiyelerle kapatılır. Kalan ganaj ile hepsinin üzerine birer yıldız sıkılır.
Portakallı Revani Tatlısı
Portakallı revani tatlısı öğrenmenin, portakal mevsimi geçmeden bu şerbetli tatlıyı sofralara konuk etmenin tam zamanı şimdi.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: portakallı
revani
tatlısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı irmik
1 adet portakalın kabuğu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbeti için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. 20 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Revaninin hamuru için karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak 5 dakika köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpın. (Malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.)
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve son olarak elenmiş bir su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek malzemeleri karıştırın.
Ortalama 25 cm dikdörtgen borcama kek hamurunu boşaltın ve üzerini düzeltin.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. (Fırından aldıktan 5 dakika sonra şerbetlemelisiniz.) Şerbetini çekmesi için revaniyi 2-3 saat dinlendirin.
Şerbetini çeken tatlıyı istediğiniz büyüklükte dilimleyip süsleyerek servis edin.
Çikolata Kaplı Şekersiz Lokum
Çikolata kaplaması ve Hindistan cevizli dolgusuyla çok hafif bir tarif geliyor. Huzurlarınızda, çikolata kaplı şekersiz lokum tarifi!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolata
kaplı
şekersiz
lokum
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı süt kreması
3 yemek kaşığı bal
1,5-2 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kremayı bir karıştırma kabına alarak, mikserin orta ayarında hafif kıvam alana kadar çırpın.
Üzerine balı ilave ederek 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
Hindistan cevizini ekleyin ve düşük ayarda malzemeler karışana kadar çırpın.
Küçük, köşeli bir kalıbın içine streç film serin. Kremalı karışımı içine aktarın.
Bir kaşıkla sıkıştırarak düzleyin. Buzluğa koyarak 1-2 saat boyunca soğumaya bırakın.
Soğuyup sertleşen karışımı kalıptan çıkararak kare parçalara bölün.
Çikolata kaplaması için, küçük parçalara böldüğünüz çikolataları benmari sistemi üzerinde ya da mikrodalgada eritin.
Her bir lokum parçasını çikolataya daldırın. Ardından bir çatal ya da spatula yardımıyla içinden çıkarak fazla sosun akmasını sağlayın.
Lokumları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirdikten sonra buzdolabına kaldırın.
Çikolatası donduktan sonra servise hazır.!
Biberiye Soslu Et Yemeği
Biberiye Soslu Et Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
biberiye
biftek
domates salçası
hardal
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mor soğan
soğan
nişasta
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg biftek
1 dal biberiye
3 adet patates
1 adet mor soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı hardal
2 dil sarımsak
Toz kırmızı biber
Karabiber
Sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Biftekleri resimdeki büyüklükte kesin.
Tencereye sıvı yağ ve biberiye ekleyin.
Yağ kızınca biberiyeyi yağda biraz çevirip alın.
Etlerinizi dizin pişirin.
Kızaran etleri kenara alın.
Aynı yağa minik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
Ardından salça ve hardalı da ekleyip sor elemeye devam edin.
Sotelenen malzemelerin üzerine patatesleri, etleri, baharatları ve tuz ekleyip bir iki kere karıştırıp su ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşamaya başlayınca nişastayı su ile açıp yemeğinize ilave edin ve kısık ateşte 15- 20 dakika pişirin.
Soğuk Salata Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Soğuk Salata Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 adet büyük boy domates,&nbsp
2 adet kapya biber&nbsp
2-3 adet yeşil biber
1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)&nbsp
Yarım demet nane (İnce kıyılmış)
1 adet kırmızı soğan (İsteğe bağlı)&nbsp
10-12 dal semizotu&nbsp
2 dal taze soğan&nbsp
Tuz&nbsp
1 çay bardağı koruk suyu veya 1 çay bardağı nar pekmezi veya 1 çay bardağı nar suyu
Soğuk su&nbsp

Hazırlanışı:
1. Domateslerin kabuğunu soyarak çekirdeklerini temizleyin ve çok ince doğrayın.
2. &nbsp;Biberlerin de çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğrayın.
3. &nbsp;Soğanı soyup ince kıydıktan sonra tuzla ovun.
4. &nbsp;Doğradığınız tüm sebzeleri ve ince kıyılmış yeşillikleri çukur bir kaba alın.
5. Tuzu, koruk suyu, nar suyu veya nar pekmezini ilave edin.
6. Kontrollü bir şekilde soğuk su ekleyerek karıştırın.
7. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilerseniz buz ilave ederek servis edin.
Anne Eli Değmiş Gibi “Hanımeli”
Anne Eli Değmiş Gibi “Hanımeli”? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kahvaltılık çikolata
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yumurta
4 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
Yarım çay bardağı damla çikolatası

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un, yumurta ve çikolatayı alıp karıştıralım.
Un kalitesinden ve çikoLatanın kıvamına göre farlılık gösterebilir.
Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra damla çikolatasını da ekleyip tekrar yoğuralım ve hamurumuz hazır.
Hazırladığımız hamurdan bir parça koparıp avucumuzun içinde açalım, içerisine bir tatlı kaşığı yada daha az kahvaltılık çikolata koyup kapatalım.
Çikolatanın dışa akmamasına dikkat edelim.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180° fırında 6-8 dakika pişirelim. Asıl tarifte 15 dk yazıyor fakat biz(eltimle) 10 dk pişirdik ve fazla pişirdiğimizi gördük. #
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
irmik
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6. 5 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı (silme) karbonat
2 paket mezdeki
Badem
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı çiçek suyu
1 dilim limon
1 yemek kaşığı yoğurt
Tepsiye sürmek için tahin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp tahin sürülen tepsiye dökülür.
3 – 4 saat dinlendirilir. (1 gece bekletilip ertesi gün de pişirilebilir. )
Dinlendirilirken şerbet kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Dinlendirildikten sonra üzerine yoğurt sürülüp tam kesilmeyecek şekilde çizilir ve bademler dizilir.
Önceden ısıtılmış 160° fırında pişirilir.
Fırından çıkardıktan 1-2 dk sonra şerbet dökülür.
2 – 3 saat sonra servis edilir.
Kabak Sandal
Kabak Sandal? Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kabak
peynir
salatalık
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük boy kabak
İsteğe bağlı peynir, dereotu, zeytin, salatalık, kürdan

Hazırlanışı:
Kabakları uzanlaması keselim. İçlerini oyalım. Fırçayla sıvı yağ sürelim. Isıtılmış 150 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir.
Kabakları yumuşayınca içine sıcak sıcak peynir koyalım. Salatalık ve zeytinle sandal görünümü verelim.
Kahvaltı sofraları çok yakışacak deneyenlere
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
irmik
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
limon tuzu
tuz
margarin
maydanoz
pul biber
soğan
su
tereyağı
un
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma (Yağlı olursa daha iyi)
6 adet soğan
150 gr tereyağı ya da margarin
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, kimyon, pul biber, karabiber, yenibahar, kekik
3 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
4 su bardağı kaynamış su
1 su bardağı un
Tuz, kimyon, pul biber
Su ve limon tuzu (3-4 adet)

Hazırlanışı:
Soğanlar diriliğini yitirdikten sonra salça, tuz ve baharatları da koyup karıştırıp ocaktan alalım.
Maydanozu da ekleyelim ve harcımızı karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım soğuduktan sonra buzluğa koyup 1-2saat dinlendirelim.
Hamuru için:bulguru ve irmiği bi kaba alıp üzerine gelecek kadar kaynar su ilave edip karıştırıp ağzını kapatalım.
Yarım saat dinlendikten sonra üzerine salça baharatlar ve yumurtayı koyup yoğuruyoruz ve unu azar azar koyup elimizi ıslatarak yoğuruyoruz.
En az 1 saat yoğurduktan sonra elimize alıp kontrol ediyoruz eğer çatmıyorsa olmuş demektir hamurdan küçük parçalar alıp elimizi suyla ıslatarak parlaklarımızla ortasını oyup açıyoruz.
İç harçtan 1 yemek kaşığı koyduktan sonra elimizle yuvarlayarak yavaşça kapatıyoruz.
Buzdolabında yarım saat dinlendikten sonra tencere dolusu kaynayan suya bırakıyoruz hiç karıştırmıyoruz.
Limon tuzumuzu da atıyoruz pişen içli köfteler suyun yüzüne çıkacaktır kevgirle alıp servis edebilirsiniz.
Pişireceğiniz kadarını ayırın. Kalanını ise bir tepsiye dizip açık bir şekilde dondurucuya koyun.
Köfteler donduktan sonra çıkarıp buzdolabı poşetlerine koyup tekrardan dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Pişireceğiniz zaman 3- 4 saat önceden buzluktan çıkarıp buzdolabının günlük bölümüne atın. Ve öyle pişirin.
Acılı Bıçak Kebabı
Acılı Bıçak Kebabı? Acılı Bıçak Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kaburga eti
kapya biber
biber
kuyruk yağı
kuzu but
pul biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuzu but kuzu boşluk
300 gram kuyruk yağı
300 gram kaburga sırtı
Tuz
Islanmış pul biber
5 adet kapya biber

Hazırlanışı:
Etlerimizin sinir ve kötü kısımlarını temizleyip gelişi güzel kuyruk yağı ile birlikte bıçakla 20 dk dondurucuda dinlendirdikten sonra etimizi büyük zırh bıçağı ile kıyma haline gelene kadar çekelim.
Tuz biber ve kapyanın da suyunu sıkarak ilave edip yoğuralım.
Ve kebap şişine saplayalım bilmiyorsanız köfte gibi yuvarlayıp tel ızgarada da pişirebilirsiniz.
Ortalama pişirme süresi 10 dk. dır köz yani mangal ateşinde ilk 2 dk için hemen çevirmemiz lazım dilerseniz lavaş ekmeği ile bastirarak yağlayabilirsiniz
Üzümlü Ve Cevizli Çörek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Üzümlü Ve Cevizli Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1 paket ınstant maya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı üzüm
1 su bardağı iri çekilmiş cevizi

Hazırlanışı:
1. Un, ınstant maya, pudra şekeri, ılık su, ılık süt ve ayçiçek yağını çukur bir kaba alıp yoğurun.
2. Üzerini nemli bir bez ile örtüp ılık bir ortamda 45 dakika dinlendirin.
3. Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye bölün.
4. Üzerine az un serperek kalın olmayacak şekilde açın.
5. Toz şeker serpin.
6. Üzümü ve cevizi de her tarafına eşit olacak şekilde serpin.
7. Rulo şeklinde sarıp iki parmak kalınlığında kesin.
8. Yuvarlak fırın kabının tabanına yağlı kağıt serin.
9. Üzümler ve cevizler yukarı bakacak şekilde tepsiye ortadan başlayacak şekilde yan yana dizin.
10. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın.
11. 30 dakika dinlendirin.
12. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
13. Ilık olarak servis yapın.
14. Meyve sosları ile tatlandırılan klasik cevizli çörek tarifine göz atabilirsiniz.
Vişne Kompostosu
Vişne Kompostosu? Vişne Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon suyu
su
toz şeker
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg vişne
1 litre su
2 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle vişneleri yıkayın.
Çekirdeklerini içinden çıkarın tencereye alın.
Üzerine toz şeker,suyu ekleyin.
Yarım limon suyu da sıkın ocağın altını yakın.
Kaynamaya başladıktan 15 -20 dk kaynatın altını kapatıp soğutun servis yapın dilerseniz.
İçinden taneleri çıkarım bardaklara kahve yanına yada su yerine de serin serin tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Teremyağlı İrmik Pare
Teremyağlı İrmik Pare? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram oda sıcaklığında teremyağ
2 yemek kaşığı irmik
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Dışını bulamak için irmik
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri karıştırılıp hamur elde edilir.
Yuvarlak toplar yapılıp irmiğe bulanır istenirse ortasına fındık batırılır.
180 derecede ki fırında pişirilir.
Şerbeti hazırlanır kurabiyeler soğuduktan sonra ilk sıcaklığı geçmiş şerbet dökülür.
İyice şerbeti çektikten sonra servis edilir
Güveçte Mini Ekmek
Güveçte Mini Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Mini Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ay çekirdeği
beyaz un
un
çörek otu
kuru maya
su
susam
tam buğday unu
buğday unu
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı beyaz un
Susam
Çörek otu
Ayçekirdeği

Hazırlanışı:
Ilık suyu bir kaba alalım. Maya ve şekeri ilave edelim. Spatula ile iyice karıştıralım.
Ardından tam buğday unu tuzu ve beyaz unu ilave edelim.
Oldukça ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 45 dk üzerini örtelim mayanlanmaya bırakalım.
Hamur elinize çok yapışıyorsa hafif sıvı yağ ile yağlayıp portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.
Hamuru altı eşit parçaya bölelim.
Tezgahı hafif unlayalım.
Videoda gördüğünüz gibi katlayalım.
Yağlı kağıt serili güveç kaplara koyalım.
Üzerine hafif elimizle su sürelim Susam çörek otu vs. Dilediğimiz gibi süsleyelim.
Güveçleri tepsiye dizelim bu şekilde de 20 dk tepsi mayasını bekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ekmekler kızarana kadar pişirelim.
Hemen tüketmeyecekseniz sofra bezine sarıp dinlendirelim.
Enfes Güllaç
Enfes Güllaç? Enfes Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
gül suyu
güllaç yaprağı
kiraz
şeker
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr güllaç
2 su br şeker
1,5 litre süt
3 yemek kaşığı gül suyu
Ceviz, fındık, kiraz

Hazırlanışı:
2 su bardağı şekerle 1,5 lt sütü tencerede şekerler Eriyene kadar karıştıralım.
Çok sıcak olmadan soğumaya bırakalım ılık kıvaam idealdir.
Güllaç yapraklarını 4 e kırıp borcama yerleştirip üstünü kaynattığımız süt ile birer kepçe ıslatıyoruz. Beş yaprağı bu şekilde ıslatıp diziyoruz.
İçine harcımızı ceviz fındık içini serpiyoruz.
Kalan beş yaprağımızı da tek tek ıslatıp diziyoruz ve güllacımız hazır.
Üzeri için cevizlerimi serpip dilimliyoruz.
Kiraz çilek vs bunlarıda üzeri için kullanabilirsiniz buzdolabında muhafaza edelim afiyet bal şeker olsun.
Portakallı Tavuk Baget
Portakallı Tavuk Baget? Portakallı Tavuk Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
portakal
sarımsak
tavuk baget
tavuk eti
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
2 adet portakal
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tavukları, portakal suyunu, sarımsaklar ve baharatları fırın kabına alıp üzerine yağlı kağıt örterek 30 dakika kadar pişirdim.
Pişen tavukların altında biriken sosu tavaya aktarıp 1 çay kaşığı nişasta ekleyip koyulaşana kadar kaynattım.
Bagetleri de sosun içine aktarıp 4-5 dk kısık ateşte sosla bütünleşmesini sağladım.
Tabağa portakal dilimlerini dizip, tavukları üstüne dizdim ve sosunu gezdirdim.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis ettim.
Fırında Soslu Patatesli Tavuk Baget (Nefis Lezzette)
Fırında Soslu Patatesli Tavuk Baget (Nefis Lezzette)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
köri
patates
pul biber
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget
5 adet patates
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta sos için verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Bagetlerin üst kısımlarına bıçakla çizikler atıp sosa koyuyoruz.
Her yerine gelecek şekilde iyice sosa bulayıp kenara alıyoruz. Patatesleri de doğrayıp aynı kaba alıp kalan sosa buluyoruz.
Streç filmle üzerini kapatıp en az 1 saat bu şekilde buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra pişireceğimiz fırın kabına en alta patatesleri üstlerde tavukları dizip yerleştiriyoruz. İsteğe bağlı olarak kırmızı ve yeşil biber de kesip aralarına koyabilirsiniz.
Pişmeye hazır olan yemeğin bir kenarından yarım çay bardağı suyu döküyoruz. Bir yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıktıktan sonra yemeğin her yerine kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Pişmeye yakın üzerleri kızarsın diye yağlı kağıdı alıp birazda bu şekilde pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
Tavada Soslu Tavuk But
Tavada Soslu Tavuk But? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Soslu Tavuk But Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane tavuk but
Sosu için
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz (Silme)
4 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 tane orta boy soğan (Rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Öncelikle sos malzemelerimizi bir kasede veya leğende hepsini birlestirip karıştırdıktan sonra temizleyip yıkadığımız tavuk butlarımızı bu sosa tek tek güzelce bulayıp en az 1 saat en fazlada 4 saate yakın bu sosta bekletelim.
Daha sonrada tavamızı iyice ısıtıp resimlerde de gördüğünüz gibi tavamıza yerleştirip tavamızın kapağını kapatalım ve ara ara kontrol ederek önlü arkalı çevirerek iyice kızarıncaya kadar pişirelim daha sonrada servise sunalım. Yapacaklara.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
buğday nişastası
nişasta
burçak bisküvi
çilek
fındık
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt soğuk süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 kutu krema (200 ml)
1 paket vanilya
Çilek
2 paket burçak bisküvi veya bebe bisküvisi
1 avuç fındık

Hazırlanışı:
Önce soğuması için muhallebimizi yapmakla başlıyoruz.
Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp ocakta kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kıvam aldıktan sonra vanilya ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra çileklerimizi yıkayıp dilimliyoruz.
Tabi ben çilek kullandım isterseniz muz, şeftali gibi diğer meyvelerle de yapabilirsiniz.
Bisküvilemizi (ben Burçak bisküviyle tercih ediyorum) ve fındıklarıda rondodan geçiriyoruz.
Kup veya bardaklarımızın dibine bisküvi fındık karışımından 1-2 kaşık koyup kenarlarına çileklerimizi diziyoruz.
Kenarda soğumuş muhallebimizi de kuplara paylaştırıp üzerine fındık bisküvi karışımı ve tekrar çilekle süslüyoruz.
Ben bu şekilde süsledim dilerseniz kendi zevkinize veya malzemenize göre farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Mükemmel görüntüsü ve tadı var. Kesinlikle denemelisiniz. Afiyetle.