mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kuzu Şiş
Fırında Kuzu Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kuzu Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
fesleğen
karabiber
kuzu kuşbaşı
soğan
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı fesleğen
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce bir soğanı rendeliyor ve suyunu sıkıyoruz.
Suyu sıkılan soğanın üzerine süt,zeytinyağı ve baharatları da ekleyerek karıştırıyoruz.
İçine kuzu kuşbaşıları atıp harmanlıyoruz.
Dolapta en az 2 saat bekletiyoruz. (ben 1 gün beklettim çok daha güzel oldu. ).
Dolaptan çıkan etleri şişlere diziyoruz.
Üzerine ve altına yağlı kağıt seriyoruz.
200 derece fırında yaklaşık 25-30 dk üzerinde kağıtla pişirip, kağıdı aldıktan sonra da 5 dk daha pişirip fırından alıyoruz.
Ben yanına garnitür olarak avakado soslu çıtır patates yaptım, tarifi bir önceki postta bulabilirsiniz.
Kestane ve Çikolatalı Soğuk Pasta
Kestaneleri haşlayıp soğuttuktan sonra kabuklarını soyun. Haşlanmış kestaneleri esmer şeker ile birlikte robottan geçirin. Diğer taraftan çikolata, tereyağı ve sütü benmari usulü erittikten sonra iyice karıştırarak malzemeyi birbirine yedirin. Vanilya ekstratını ekleyin ve çikolata erittiğiniz kabı sıcak.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
400 gram kestane
100 gram bitter çikolata
100 gram esmer şeker
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
Üzeri için
2 yemek kaşığı krema
Süslemek için
nar
beyaz çikolata ve nane

Hazırlanışı:
Kestaneleri haşlayıp soğuttuktan sonra kabuklarını soyun. Haşlanmış kestaneleri esmer şeker ile birlikte robottan geçirin. Diğer taraftan çikolata, tereyağı ve sütü benmari usulü erittikten sonra iyice karıştırarak malzemeyi birbirine yedirin. Vanilya ekstratını ekleyin ve çikolata erittiğiniz kabı sıcak su dolu diğer kabın üzerinden alın. Çikolatalı karışımı kestaneli karışıma ilave edip, iyice harmanlayın.
10 cm x 20 cm ebadındaki dikdörtgen kek kalıbının içini streç film ile kaplayıp karışımı yayın ve üzerini spatula ile düzleştirin. Bu şekilde sertleşmesi için buzdolabında en az 24 saat bekletin.
Pastayı kalıptan çıkartın ve servis tabağına alın. Üzeri için çikolata, tereyağı ve kremayı benmari usulü eritip, ılıtın. Bu karışımı spatula ile pastanın üst ve kenar kısımlarına eşit miktarda sürün. Buzdolabında en az yarım saat beklettikten sonra üzerini kestane, nar tanesi ve beyaz çikolata ile süsleyip, servis yapın.
Kurutulmuş Fasulye Kavurması
Kurutulmuş Fasulye Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
kurutulmuş yeşil fasulye
fasulye
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük boy kase kurutulmuş fasulye
1 küçük boy çay bardağı sıvı yağ
2, 5 yemek kasığı domates salçası
3 adet yumurta
1 adet soğan
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
İster meze ister lavaş arasına dürümlük harika tadına doyulmaz lezzet
Öncelikle fasulyeleri haşlıyoruz.
Ben bu işlemi düdüklüde yapıyorum daha hızlı oluyor.
Siz düdüklüde yapmazsanız kaynar su ile tencerede haşlayabilirsiniz.
Haşlanan fasulyeleri yıkayarak kara suyunu akıtıyoruz.
Tavaya sıvı yağ ve kup doğranmış soğanı alarak kavuruyoruz.
Daha sonra salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulduktan sonra yumurtaları kırıp pişiriyoruz.
Yumurtalar da pişti mi fasulye ile buluşmasına hazır demektir.
10 dakika kadar kavurduktan sonra servise hazır.
Portakallı Ve Beyaz Çikolatalı Brownie
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Portakallı Ve Beyaz Çikolatalı Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 g bitter çikolata
175 g tereyağı
300 g toz şeker
120 g un
15 g kakao
3 yumurta
100 g beyaz çikolata
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Sütlü çikolata parçaları

Hazırlanışı:
1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Geniş bir karıştırma kabında toz şeker, un ve kakaoyu harmanlayın.
4. Soğuyan çikolata ve yumurtaları ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
5. İri doğradığınız beyaz çikolata ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
6. Karışımı yağlı kağıt serili kare bir fırın kabına aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Üzerini rendelenmiş portakal kabuğu ve çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapın.
9.
10. Kahvenin yanına çok yakışan beyaz çikolatalı brownie tarifini de deneyebilirsiniz.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı revani tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: haşhaşlı
revani
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1/2 çay bardağı mavi haşhaş tohumu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
3 su bardağı su
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için uygun bir tencereye su ve şekeri alalım. Kaynamaya başladığında ocaktan alalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
Keki için uygun bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alalım. Güzelce köpürüp beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım.
Ardından sıvı yağı, sütü katalım çırpalım.
Devamında irmiği kalan tüm kuru malzemeleri de ekleyerek çırpalım.
Orta boy fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp hamuru boşaltalım. 170 derece alt üst ayar fırına gönderelim.
Kasik bir kek gibi üzeri kızarıp piştiğinde fırından alalım ve aldığımız gibi soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Üzeri için toz krem şanti ile sütü güzelce çırpalım. Revani tamamen soğuduğunda tatlının üzerine yayalım.
Birkaç saat dolapta beklettikten sonra afiyetle yenilebilir.
Köfteli Şehriye Çorbası
Herkesin çok kolay bir şekilde hazırlayacağı, pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Köfteli Çorba Çeşitleri
Arpa Şehriyeli Yemekler
Doyurucu Ev Çorbaları
Kış Çorbası Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy domates
4 su bardağı su
Tuz
150 gr kıyma
Karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Köfteli şehriye çorbasının yapımı için; ilk olarak bir kaba 150 gr kıyma koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Köfteli harcı eliniz ile iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteli harçtan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyup, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine 2 adet orta boy rendelenmiş domates ekleyin.
Domatesi 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra tencereye 4 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın.
Çorba suyu kaynadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
Ardından çorba suyunun içine yarım çay bardağı arpa şehriye koyun.
Hazırladığınız minik köfteleri de ekleyip, karıştırın.
Arpa şehriyeler ve köfteler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Köfteli şehriye çorbası piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, karıştırın.
Hazırladığınız köfteli arpa şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Tavuk Butlu Ankara Tava
Ankara mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuklu Ankara tava, hem doyurucu hem de geleneksel bir yemektir. Tarifi burada!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
butlu
ankara
tava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket tavuk but
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy yeşil biber
1 adet kapya biber
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 litre kaynar su
1 tutam doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tavuklu Ankara tava için önce tavuk butlarını çok hafif tuzlayın. Fazla pişirmemekte özen göstererek rengi değişene kadar kızartın. Tavadan alıp kalan yağın içerisinde ince ince doğradığınız soğan ve biberleri kavurmaya başlayın.
Hafif yumuşayınca içerisine arpa şehriye salça, küp küp doğranmış domates, rendelenmiş sarımsak ve baharatları da ekleyip tüm malzemelerle birlikte 2-3 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
Bir fırın kabının tabanına sıkıştırmadan yayın. Üzerine tavuk butlarını dizin ve sıcak suyu döküp 200 derecede suyunu çekene kadar pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra arpa şehriye pilavını karıştırıp, butlarla birlikte üzerine maydanoz serperek servis yapın. Tavuklu Ankara tava hazır.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
3 su bardağı su
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkayarak 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Suyu çektiğinde bulgurları ekleyip 30 dk kapağı kapalı halde bekletiyoruz.
Tavaya doğradığımız kuru soğanı koyarak kavuruyoruz ve salçaları ilave edip 1-2 dk daha kavuruyoruz.
Dinlendirdiğimiz mercimeklere kavrulan soğanı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra elimizle iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
En son ince kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Şekil vererek marul yapraklarına diziyoruz.
Üzerine limon da sıkabilirsiniz. Deneyeceklere
Bakla Yemeği
Bakla Yemeği? Bakla Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bakla
biber salçası
salça
domates salçası
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo bakla
1 baş soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Kaynatılmış 1 ketil su

Hazırlanışı:
Baklalar fasulye gibi temizlenir. küçük küçük bıçakla doğranır suya.
Sonra soğan salça sıvı yağı tencereye alınıp kavrulur.
Suyun içindeki baklalar yıkanıp tencereye koyulur.
Güzelce 15 – 20 dakika kavrulur kaynamış su üstüne dökülüp tuzu da ilave edilip kapağı kapatılıp pişirilir.
Pişen baklayı tabağa alıp ister yoğurt dökerek üstüne ister yanına yoğurt ve pilav koyarak servis edebilirsiniz.
Bizde üstüne yoğurt dökerek severler arzusu size kalmış. şimdiden
Lahanayı Sevdirecek lezzet Patatesli Lahana Sarma
Lahanayı Sevdirecek lezzet Patatesli Lahana Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
lahana
patates
pul biber
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek büyük boy lahana
2 adet patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlıyoruz.
Tencereye zeytinyağı ile soğanı kavuruyoruz.
Üzerine salçaları ve baharatları ilave ediyoruz.
Üzerine bulguru ilave edip üzerine 1 çay bardağı kaynamış su ilave edip demliyoruz.
Ayrı bir yerde haşladığımız patatesleri demlenmiş harcın içine döküp eziyoruz.
Lahanaları haşlayıp harç koyup sarıyoruz.
Önce harlı ateşte kaynadıktan sonra koşul ateşte yarım saat pişiriyoruz.
Tabaklara pişen sarmaları alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı toz biberi ekleyip servis ediyoruz. efendim
Ahtapot Makarna (Videolu)
Ahtapot Makarna (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
sıvı yağ
sosis
spagetti
makarna
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti
500 gram kokteyl sosis
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı makarnanın haşlama suyundan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Sosislerimizi 3’e bölüyoruz.Sosis parçalarına 6-7 tane çubuk makarna geçiriyoruz.
Su kaynatılıp sosisli çubuk makarnaları haşlıyoruz.
Suyunu süzmeden önce sosumuz için 1 bardak makarna suyumuzdan ayırıyoruz.
Tereyağ eritilip üzerine salçamızı ekleyip güzelce kavuralım.
Üzerine makarna suyumuzu ekleyelim karıştıralım.
Sosumuz kıvam alınca makarnamızı sosla buluşturalım.
Güzelce karıştıralım ve servis edelim.Deneyeceklere şimdiden.Ketçap ve mayonezle de servis edebilirsiniz.
Kremalı Muzlu Milföy
Kremalı muzlu milföy tarifi ile görünümü çok şık, tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik çok ama çok pratik! Mutfak sizi bekler.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: kremalı
muzlu
milföy
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
3 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 adet muz
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföylerimizi önce ikiye daha sonra dörde bölerek fırın tepsimize alıyoruz.
180 derecede üzeri hafif kızarınca kadar pişiriyoruz, daha sonra kremamızı hazırlıyoruz.
Krema için krem şanti hariç bütün malzemeleri ocağa alıp kısık ateşte göbek atana kadar pişiriyoruz.
2/3 dakika dinlendikten sonra toz kremşatimizi de ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Pişen milföylerin arasını bıçak yardımıyla açıp arasına kremamızdan sürüyoruz.
Dilimlenmiş muzları da ekleyip kapatıyoruz. Dolapta 2 saat dinlendirdikten sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Cam Şekerli Kurabiye
Cam Şekerli Kurabiye? Cam Şekerli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
2-3 su bardağı un
Renkli cam bayram şekeri

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini bir kaba alın. Şeker hariç tüm malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp 5 dk dinlendirin. Bu arada şekerleri temiz bir mutfak bezi içinde kırın.
Yağlı hamuru yağlı kağıt üzerinde elinizle 2 cm inceltin ve istediğiniz kalıplarla kesin.
Aynı şekilde ortasını delin ve orta kısmına kırdığınız şekerlerden koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çok pişirmeden beyaz kalacak şekilde pişirin. Ancak pişer pişmez kaldırmayın. Ilık olduktan sonra yağlı kağıttan çıkarabilirsiniz. Mutlaka yağlı kağıt serili tepside kurabiyeleri pişirin. Aksi taktirde kurabiyeler pişince sorun yaşayabilirsiniz erimiş şekerler tepsiye yapışa bilir.
Beğenme Rekoru Kıran Açık Tost
Beğenme Rekoru Kıran Açık Tost? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
çeçil peyniri
peynir
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
kekik
su
sucuk
tost ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 tane tost ekmeği (Diğer ekmeklerde olur)
Yeteri kadar doğranmış sucuk
1 tane büyük boy domates
Büyük 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (Başka eriyen peynirler de olur ben çeçil peyniri kullandım)
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam kekik
Azıcık ılık su

Hazırlanışı:
Domates salçasını bir kaseye alıp ılık su ile biraz açalım (Çok cıvık olmasınekmeğe sürülecek kıvamda olması yeterli)
Üzerine kekik ilave ederek karıştıralım.
Tost ekmeğinin üzerine salçalı sosu sürelim, kaşar peyniri veya diğer eriyen peyniri koyalım, sucuk ve domates dilimlerini de koyalım.
Tost makinasında üzerine yağlı kağıt serip pişirelim.
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği? Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mısır unu
un
su
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1. 5 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, tuz ve zeytinyağını bi kaba alıp çırpalım.
Daha sonra mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyip harcı yedirelim.
Son olarak kaynamış suyu ekleyip iyice karıştıralım.
Tereyağıyla yağladığımız borcam kalıba hamurumuzu dökelim. Arzuya göre üzerine susam serpebilirsiniz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk kontrollü bi şekilde pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra bir sure dinlendirip oöle servis edelim. Simdiden
Vişneli Cheesecake
Vişneli Cheesecake? Vişneli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
100 gr erimiş tereyağı
1 pk krema
1 paket labne peyniri
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 pk vanilya
1. 5 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Alt tabanı için bisküvileri robottan geçirin üzerine tereyağını dökün iyice yağlanmasını sağlayın.
Altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına dökün ve bardak yardımıyla üzerine bastırın.
Tüm dolgu malzemesini derin bir kaba alıp çırpma teli veya çatal ile iyice çırpıp hazırladığımız tabanın üzerine dökelim ve 180 derece fırında üzeri hafif sararana kadar (45dk) pişirelim.
Fırından çıkınca soğumaya bırakalım.
Peltesini hazırlamak için vişneleri şekeri ve suyu tencereye koyup üzerine yarım çay bardağı ile sulandırdığımız nişastayı dökelim.
Hepsini iyice çırpıp sürekli karıştırarak pişirelim ve ılımış cheesecakemizin üzerine döküp buzdolabına koyalım.
Bu şekilde en az 5 saat beklemeli.
Muhallebili Kavrulmuş Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kavrulmuş Kadayıf Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
krema
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket krema
200 gram kavrulmuş kadayıf
75 gram margarin
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye muhallebi için vanilya ve krema hariç ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim ve ocaktan alıp içine vanilya ve krema ekleyip iyice çırpalım ve bir kenarda ara sıra karıştırıp soğumaya bırakalım.
Ayrı bir tencereye yağı koyup eritelim içine kadayıf ve şeker ekleyip bir 5 dakika kadar kavuralım( buradaki amaç kadayıfın yağ ve şeker ile iyice harmanlanmasıdır).
İçine iri dövülmüş ceviz ekleyip iyice karıştırın. Servis cuplarına önce biraz kadayıf koyup üzerine muhallebiyi döküp tekrar kadayıf koyalım. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
Wasabi Soslu Somon
Wasabi Soslu Somon? Wasabi Soslu Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz sirke
sirke
limon suyu
mayonez
patates
sıvı yağ
somon
soya sosu
susam
susam yağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet somon dilim
10 gram wasabi
40 ml soya sosu
10 ml susam yağı
5 ml beyaz sirke
1 adet patates
10 gram susam
50 ml mayonez
yarım limon suyu
1/2 (yarım) lt sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kasede soya sosu susam yağı sirke ve wasabiyi karıştırıp somonları üzerine yatırıp bir saat marine edin.
Patatesi soyup ince ince dilimleyin kibrit patates doğrayıp suya bas. Karıştırma kabında mayonez wasabi ve limon suyunu karıştırın.
Tavaya yağ koyup kızıdır somonları sostan çıkarıp tavada arkalı önlü kızart. Kızgın bir yağda kibrit patatesleri kızart.
Sunum için patates somon ve mayonez karışımını kullan.
Gelin Tatlısı
Gelin Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Gelin Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 poşet krem şanti
Bol Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle krema olana kadar çırpın. Bu işlem yumurtanın kokusu olmaması için önemli
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir çırpılır. Yağlanmış kare borcama alınır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Keki fırından alınca her yeri kürdan delinir.
Soğuyunca 2 su bardağı süt ile gezdirilir.
Muhallebisi için vanilya ve kremşanti hariç bütün malzemeler eklenir ocağa alınır.
Çırpıcı ile sürekli çırpılır.
Göz göz olunca ocağın altı kısılır. 2-3 dk sonra ocağın altın kapatılır.
Soğuyunca Kremşanti ve vanilya eklenir. Mikser ile 3-4 dk çırpılır.
Kekin üzerine gezdirilir ve bolca Hindistan cevizi ile süslenir.
Dilerseniz meyve ile ya da küçük çikolatalarla süsleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Profiterol
Müptelası olacağınız bir tarif. Deneyen misafirleriniz sizin yaptığınıza inanamayacak. Ev yapımı profiterol için hazırlıklar başlasın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
profiterol
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/2 su bardağı şeker
1+1/4 su bardağı süt
25 gram kakao
1/4 su bardağı su
150 gram çikolata (bitter veya sütlü)
500 mililitre süt
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
50 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı su
1 tutam tuz
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce çikolata sos hazırlanır. Şeker çelik bir tencerenin tabanını tamamen kaplayacak şekilde dökülür. Su da tencerenin kenarından dökülür. Yüksek orta ateşte hiç karıştırmadan yaklaşık 10 dakika pişirilir (Yoğun ağda kıvamına gelecek)
Süt ve kakao eklenir, şeker tamamen eriyene kadar 3-4 dakika tel çırpıcıyla karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınıp çikolatalar eklenir ve tamamen eriyene kadar çırpılır. Sos oda sıcaklığına geldiğinde üzeri hava almayacak şekilde kapatılarak en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
Krema için süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ocakta sürekli karıştırılır.
Koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınarak, tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır. İyice soğuduğunda içine krem şanti eklenerek mikserle iyice çırpılır. Krema sıkma torbasına konularak buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilir.
Hamur için su, şeker, tuz ve tereyağı küçük bir tencereye alınır.
Su kaynayınca ocaktan alıp hızlıca elenmiş olan un ve vanilya eklenir. İyice özdeşlesene kadar tahta kaşıkla karıştırıp tekrar ocağa konur. Kısık ateşte 1 dakika kadar hamuru çevirerek pişirilir (tencerenin altında ince beyaz bir tabaka oluşana kadar).
Hamur soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 adet yumurta teker teker ilave edilerek iyice çırpılır.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine (ister tatlı kaşığı kullanarak ister sıkma torbasıyla) konur ve yuvarlaklar oluşturulur (en büyüğü ceviz kadar olmalı pişerken şişiyorlar çünkü).
Önceden hafif ısıtılmış 190 derece ayarlı fırına verilir. Fırının kapağı hiç açılmaz. Hamurların üzeri kuruyana kadar pişirilir.
İçine hazırlamış olduğumuz krema doldurulur ve çikolata sos dökülerek servis edilir.
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
kuru soğan
soğan
patates
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
3 adet yeşil biber
1 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kaşık salça
2 adet domates
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı pilavlık bulgur
8 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tenceremize soğanı sarımsağı biber ve patatesi ufak ufak doğrayalım. Yağınıda ekleyip bir güzel kavuralım.
Doğranmış domatesleri salçayı ekleyip yine kavuralım. Biberini bulgurunu koyalım. Karıştıralım. Sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatıp altını kısalım.
Suyunu çekince kapatalım yaklaşık 45 dakikada pişecektir. Pişince 10 dakika dinlendirip servis yapalım. Yanında cacık turşu yeşil soğan ile güzel gider, yapanlara.