mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Tereyağı
Ev Yapımı Tereyağı? Ev Yapımı Tereyağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
su
yoğurt
yoğurt kaymağı
kaymak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo yoğurt
5 kilo soğuk su
Önceden buzlukta biriktirdiğiniz yoğurt kaymağı

Hazırlanışı:
Yoğurt su ve kaymak ayran yayığının içine koyulup bir buçuk saat yayılır.
Yayığın kapağı açılır ve üste çıkan yağlar toplanır.
Yayılan ayranda yayık ayranı olarak sofralarda yerini alır.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
fındık
fıstık
haşlanmış nohut
hindistan cevizi
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
pirinç
şeker
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr aşurelik buğday
1. 5 su bardağı haşlanmış nohut
1. 5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
50 gr fındık
50 gr badem
50 gr fıstık
150 gr kuru kayısı
150 gr kuru incir
150 gr kuru üzüm
1. 5 su bardağı şeker
7-8 adet karanfil
2 yemek kaşığı pirinç
Ceviz
Hindistan cevizi
Tarçın

Hazırlanışı:
Ön hazırlık; aşurelik buğday 1 gece önceden ıslatılır
Kuru incir kayısı ve üzüm aşureyi yapmaya başlamadan 15 dakika önce ılık suda bekletilir.
Badem eğer kabukluysa yarım saat sıcak suda bekletilir ve kabukları soyulur ikiye ayrılır.
Fındıklar ve fıstıklar da ikiye ayrılır, incir ve kayısılar da küp küp doğranır.
Aşurelik buğday tencereye alınır üzerine sıcak su ilave edilir ve buğday pişmeye bırakılır bu süre buğdayın pişme süresine göre 1 1. 5 saat sürebilir.
Buğdayların ucu biraz açılmaya başlayınca diğer sert malzemeler eklenir fıstık fındık ve badem bu şekilde de buğdayla birlikte yarım saat kaynatılır.
Buğday iyice pişip nişastasını bıraktığında nohut ve fasulye ilave edilir. 15 – 20 dakika bu şekilde pişirilir.
Daha sonra kayısı pirinç ve üzüm ilave edilir 15 dakika da bu şekilde kaynatılır.
Küçük bir cezvede karanfiller suyla kaynatılır ve onun suyu da ilave edilir aşureye.
Son olarakta kuru incir atılır 10 – 15 dakika daha pişirilir.
Son aşamada şeker ilavesi yapılır ve 2 dk daha kaynatılır ve aşuremiz hazır. Porsiyonlanarak istenilen şekilde süslenir.
Hanım Göbeği
Hanım Göbeği? Binlerce kişinin defterindeki Hanım Göbeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı un
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik tepeli olmasın
2 yemek kaşığı nişasta tepeli olmasın
Çay kaşığı ucu ile tuz
2 buçuk su bardağı şeker
4. 5. damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet soğuk kullanılacağı için öncelikle onu hazırlıyoruz.
Su,şeker ve limon suyunu küçük bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Kanamaya başlayınca 10 dakika orta ateşte kaynatılır soğuması için kenara alınır.
Hamuru için tencereye su tuz ve yağ alınır kaynamaya başlayınca un eklenir karıştırılır.
2-3 dakika pişirilip ocaktan alınır ılıması için 8-10 dakika kadar bekletilir.
Ardından üzerine nişasta ve irmik eklenir yumurtalar teker teker kırıp yoğurulur.
Daha sonra eller yağlanır hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır avuç içerisinde yuvarlanır parmakla ortalarına delik açılır yağlanmış bir tepsiye dizilir.
Hamur bitince soğuk yağın içine dizilir ocakta orta ateşte arada çevirerek her tarafı nar gibi kızarıncaya kadar kızartılır ve soğuk şerbetin içerisine atılır.
3- 4 dakika bekletilir ve çıkarılır kalan hamurlar aynı şekilde kızartılır.
En son üzerine kalan şerbet gezdirilir, buzdolabına kaldırılır.
Biraz dinlenip iyice soğuyan tatlı servis edilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Tavuklu Taco
Meksika'nın en güzel atıştırmalığını evinizde yaptığınızı düşünsenize, nefis olmaz mı? Hem pratik hem de lezzetli bu tavuklu taco'yu deneyenler bayılacak.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
taco
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet küçük boy tortilla ekmeği (arzuya göre hazır taco kabuğu)
200 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
2 adet domates
2 adet yeşil kapya biberi
4 dal maydanoz
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kekik
1/4 çay kaşığı kimyon
1/2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce tavukları minik minik doğruyoruz. Bir kabın içine zeytinyağı, sarımsak, kırmızı pul biber, kekik, kimyon, tuz ekliyoruz. Bu hazırladığımız harcın içine tavuklarımızı ekleyip 1-2 saat marine ediyoruz.
Soğanın ve domatesin kabuklarını soyuyoruz. Minik şekilde doğruyoruz. Yeşil kapya biberi de aynı şekilde doğruyoruz. Marine olmuş tavuklarımızı tavada pişirmeye başlıyoruz.
Bir kabın içerisine doğradığımız domates, kapya biber, soğan, maydanozu ekleyip nar ekşi ve tuz ile karıştırıyoruz.
Hazırladığımız tavukları ve salatayı taco'ların içerisine eşit miktarda paylaştırıp, üzerine süzme yoğurt ekliyoruz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
acı biber
biber
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
nar ekşisi
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı su
1 tane kuru soğan (Ama soğanınız küçükse bir tane daha ek yapabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber
Maydanoz, isot,nar ekşisi,karabiber, kırmızı biber, tuz,zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mercimek ve patateslere 1 su bardağı su döküp birazcık da tuz ekleyelim. Mercimekler ve patates yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Yumuşayan patatesler ve mercimeklerin üzerine ince bulgurları ilave edip ocağın altını kapatıp bulgurlarımız şişene kadar biz de bir taraftan soğanlarımızı doğrayıp zeytinyağıyla birlikte kavuralım.
Soğanlar kavruldaktan sonra salçaları ve baharatlarını ilave edip karıştıralım ve ocak’tan alıp demlenen mercimek ve bulgurlarımızın içine dökelim ve hepsini bir güzelce karıştıralım ve içine narekşisi isotu ve maydanozu ilave ettikten sonra elimizle çiğ köfte şekli vererek sıkalım ve marullarla süsleyip servisimize hazırdır
Sumaklı, Piyaz, Kuru Soğan Salatası
Sumaklı, Piyaz, Kuru Soğan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
pul biber
sumak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz sumak
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızı piyaz doğrayıp derince bir kaba alalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atıp iyice ovalayalım.
5 dakika bu şekilde bekletelim ve sonrasında soğuk su ile çeşmenin altında yıkayıp süzdürelim.
Servis tabağına alalım üzerine önce zeytinyağını, sumağını ve pul biberini dökelim. Yemeklerin yanında servis yapalım. Afiyetler olsun.
Fırında Çıtır Tavuk Çubukları (Tadına Hayran Bıraktıracak)
Fırında Çıtır Tavuk Çubukları (Tadına Hayran Bıraktıracak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
göğüs eti
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
maydanoz
pul biber
sarımsak
soya sosu
süt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça göğüs eti
1 kahve fincanı süt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 cay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Çay kaşığı ucuyla kimyon, karabiber
1 cay bardağı kasar rendesi
1 buçuk çay kaşığı zerdeçal
4 dal maydanoz
4 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
Tavukları ortadan ikiye bölüp çubuk şeklinde doğruyoruz. (resimlerde aşamaları mevcut).
Derin bir kapta marinelemek için bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra tavukları koyup harmanlıyoruz.
Dolaba koyup 1 saat dinlendiriyoruz.
Son olarak bir tabağa rendelenmiş kaşar baharat küçük kıyılmış maydanozu ve galetayı alıp iyice karıştırıyoruz.
Dinlenen tavukları tek tek bu harca bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz (ben 2 tepsi çıkardım)
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 20 dakika arası kızartıyoruz. sıcak tüketmenizi öneririm çıtır yemek için.
Ezogelin Çorba
Ezogelin Çorba? Ezogelin Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
pirinç
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un
1 fincan sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı,unumuzu alalım.
Unu biraz kavuralım.
Salçamızı,nane, kimyonumuzu katalım.
Ardından yıkayıp süzdüğümüz mercimek pirinç bulgurumuzu tuzumuzu katalım.
1. 5 litre kadar sıcak suyumuzu katalım.
Ben düdüklüde 15 dk pişirdim en son blenderlayın afiyet şifa olsun.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
margarin
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram tereyağı/margarin
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un (250 ml)
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 orta boy portakalın kabuğu
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Yağ ve un tencerede kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından süt ve şeker karıştırarak ilave edilir.
Fokurdayan muhallebinin altını kısıp 2-3 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp portakal kabuğu rendesini ve 1 paket vanilyayı ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpınız.
Kullanacağınız tepsinin tabanına bolca Hindistan cevizi tozu serpin.
İlk sıcaklığı geçen muhallebiyi tepsiye döküyoruz ve üzerini düzlüyoruz.
Soğuyunca buzdolabına kaldırıp 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen tatlıyı eşit parçalara bölüp arasına ceviz veya fındık ekleyerek sarıyoruz. Hepsi bu kadar Deneyeceklere şimdiden
Sebzeli Mantarlı Makarna
Sebzeli Mantarlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
makarna
mantar
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram makarna
10 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet havuç
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı nısasta
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Makarna tuzlu suda haslanır. Piştiğinde suyu süzülür ve bekletilir.
Biberler, sarımsak ve havuçları küçük küp küp doğranır.
Mantarlar iri doğranır.
Derin bir tencere ocağa alınır.
Sıvıyağ dökülür ve ilk havuçlar eklenir. 3 dk kadar sotelenir.
Sonra biberler ve sarımsak eklenir 3 dk daha sotelenir.
Daha sonra mantarlar eklenir 2 dk daha sotelenir.
Sosu için, uygun bir kaba süt dökülür ve nişasta eklenir ve çırpılır.
Daha sonra sosu sebzelerin üzerine dökülür.
Ocağın altı kısılır ve sosun hafif koyulaşması beklenir.
Ocağın altı kapanır ve makarnalar ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Servise hazır.
3 Malzemeli Bisküvili Pasta
3 malzemeli bisküvili pasta tarifi ile tatlı krizlerinize en pratik çözümü bulun! Püf noktaları ve evde kolay tarif için tıklayın!
Kategori: Pasta
Etiketler: 3
malzemeli
bisküvili
pasta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
3,5 su bardağı süt
2 paket pötibör (petibör) bisküvi

Hazırlanışı:
3 malzemeli bisküvili pasta için uygun bir tencereye puding tozunu ve sütü alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Sade bisküvinin üzerine pişirdiğiniz pudingten ince bir tabaka sürün ve kelepçeli kalıbın ortasına yerleştirin.
Ardından bir kakaolu bisküviyi alın, arka yüzüne puding sürün ve sadeden sonra kalıba yerleştirin. Bu işlemi bir sade, bir kakaolu olacak şekilde tüm bisküviler bitene kadar tekrarlayın. Bisküvileri kalıbın içinde sıkı bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin (Kullandığınız kalıbın boyutuna göre bisküvi miktarı değişebilir).
Pudingten 2-3 yemek kaşığı kadarını bir kenara ayırın. Kalan puding ile bisküvilerin üstünü ve yanlarını tamamen kaplayın.
Pastayı buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra kalıbın kenarlarını bıçak yardımıyla dikkatlice ayırın ve kalıbı çıkarın. Ayırdığınız puding ile kenarlarda boş kalan kısımları kapatın. Pastayı çapraz şekilde dilimleyin. 3 malzemeli bisküvili pasta hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 257 kalori
Trileçe Nasıl Yapılır? (Videolu)
Trileçe Nasıl Yapılır? (Videolu) Binlerce kişinin defterindeki Trileçe (Videolu)'un ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yumurta beyazı
5 adet yumurta sarısı
1 bardak şeker / 195 gr
Yarım bardak sıvı yağ / 100 ml
Yarım bardaktan bir parmak eksik ılık su / 80 ml
1 buçuk bardak un / 190 gr
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
800 ml süt / 4 bardak
400 ml krema / 2 paket
Yarım bardak şeker / 100 gr
1 bardak soğuk süt / 200 ml
1 poşet sade krem şanti
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ / 12 gr
1 paket krema / 200 ml

Hazırlanışı:
Yumurta akları ve şeker traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Bu karışım yumurta sarılarının üzerine boşaltılır.
Daha sonra bir spatula veya kaşık yardımıyla aklar kesinlikle söndürülmeden aşağıdan yukarı hareketlerle karıştırılır. (Mikser kullanmayın!)
Üzerine vanilya, sıvı yağ ve ılık su eklenir tekrar dikkatlice karıştırılır (Mikser kullanmayın!).
En son un ve kabartma tozu eklenir ve homojen olana kadar karıştırılır ( Mikser kullanmayın!)
Hamur yağlanmış borcama boşaltılır. Isıtılmış 160 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 50 dakika pişirilir.
Bu arada şeker karamel rengini alana kadar (dikkat edin yakmayın) ocakta tutulur.
Karamelleşen şekere tereyağı ilave edilir.
Tereyağı şekerin içinde tamamen eridiğinde kreması ilave edilir.
Bir-iki taşım kısık ateşte kaynatılır ve karamel sos ocaktan alınır.
Çukur bir tabağa aktarılarak oda ısısında soğumaya bırakılır. (Mutlaka oda ısısında soğutun, buzdolabına kaldırmayın! Soğudukça kıvam alacaktır)
Süt, kremalar ve şeker derin bir kapta, şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Fırından alınan sıcak kekin üzerine sütlü şerbet dikkatlice eşit oranda boşaltılır.
Kek bütün şerbeti emecektir.
Ardından soğuk süt ve şanti sert bir kıvam alana dek çırpılır.
Şantiden 2 yemek kaşığı kadarı ayrılır.
Geriye kalan şanti ıslanmış kekin üzerine eşit oranda yayılır.
Ayrılan 2 kaşık şantinin üzerine de biraz süt dökülerek kıvamı açılır.
Bir buzluk poşetine koyularak, torbanın ucu ince bir şekilde kesilir.
Soğuyup kıvam alan karamel dikkatlice şantinin üzerine yayılır.
Süslemek için ucu kesilen poşetteki şantiyle trileçenin üzerine çizikler atılır.
Daha sonra bir kürdan yardımıyla çiziklerin üzerinden bir ileri- bir geri hareketlerle süsleme şekli verilir.
Mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.
Yazın Vazgeçilmezi Kabak Mücver (Videolu)
Yazın Vazgeçilmezi Kabak Mücver (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
karabiber
maydanoz
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet kabak
5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
100 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyip suyunu sıkalım.
Başka bir kaba alıp diğer malzemeleri de ekleyelim yoğun kıvamlı bir harç elde edeceğiz.
Kızdırdığımız tavaya bir kaşık yardımıyla dökelim.
Orta ateşte mücverlerimizi kızartalım.
Sarımsaklı, naneli yoğurtla servis edebilirsiniz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
haşlanmış mısır
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 tutam dereotu
1 çay bardağı süt
süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Haşlanmış mısır
Ceviz
Toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayalım.
Haşlanan patatesleri iyice ezelim.2 ya da 3 yemek kaşığı tereyağını koyduğumuz tavaya patatesleri alalım.
Daha sonra üzerine sütü ekleyip tuz ve karabiber ekleyelim
Rondoya vuralım ve altını kapatalım.
Püre haline gelen patateslerin sıcaklığının geçmesini bekleyip dereotunu ekleyelim.(dereotu sevmeyenler maydanoz da tercih edebilir)
Patatesler soğuyana kadar süzme yoğurdun içine sarımsakları dövüp ekleyelim
Dereotundan da bir tutam ekleyelim. Sulanmaması için tuz eklemiyoruz.
Dövülmüş ceviz içini 1, 5 yemek kaşığı tereyağı ile tavaya alıp üzerine toz kırmızı biberi ekleyip rengini salıncaya kadar kavuralım.
Altını kapatıp soğumaya bırakalım. Şekil için ben kelepçeli kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayarak kullandım siz dilerseniz küçük yuvarlak borcamda yapabilirsiniz.
Kelepçeli kek kalıbımı yanlarını yağlı kağıt ile kapladım.
Öncelikle hazırladığımız patates püresini iyice bastıra bastıra koydum.
Üzerine hazırladığımız süzme yoğurtu güzelce yaydım. Süzme yoğurtlu karışımın kalınlığı serçe parmağımızdan az olsun. Buradaki süzme yoğurdun amacı süsleme malzememizi tutması olduğu için çok kalın olmasını istemiyoruz. Kullandığınız kalıba göre süzme yoğurdun miktar ayarlamasını yapabilirsiniz.
Süsleme için kenarlarına haşlanmış mısır ortasınada hazırladığımız cevizli karışımı koyup en az 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ben misafirimin geleceği günden önce gece yapıp buzdolabına kaldırıyorum.
Daha sonra dikkatlice kelepçeyi açıyorum ve kenarlarındaki yağlı kağıdı alıp servis ediyorum.Deneyeceklere. Anlatması zor ama yapımı partiktir. Şık nefis bir sunum oluyor. Deneyecek arkadaşlardan fotoğraf ve yorum bekliyorum. (Yapım aşamasını çekemedim. Birdahaki yaptığımda fotoğraflayıp yükleme yapacağım. )
Fırında Paprika Salça Soslu Körili Tavuklu Patlıcan Yemeği
Fırında Paprika Salça Soslu Körili Tavuklu Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
erik
kekik
kemiksiz tavuk but
tavuk eti
köri
kuru soğan
soğan
paprika
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr derisiz kemiksiz tavuk but ızgara
Yarım kilo küçük boy kuru soğan
1 kilo patlıcan (pijama gibi soyulup iri doğranacak )
5 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak)
2 adet erik domates (halka doğranacak )
1 baş sarımsak (kabukları soyulup diş şekilde kalacak )
1 tatlı kaşığı paprika biber salçası (ben tukaş marka kullandım )
1 tatlı kaşığı sade biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ (sebzeleri kızartmak için)
1 çay kaşığı tuz, köri, kekik, toz tatlı biber
2 küçük boy su bardağı ile su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (suyuna katmak için )

Hazırlanışı:
Doğradığımız patlıcanlara tuz serpelim biraz 5 dk bekletelim yıkayalım havlu kağıt ile kurulayalım. Kızgın sıvı yağda çok az kızartalım.
Havlu kağıt serili tabağa alalım. Biberleri çok az kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım. Soğanları soyalım üçe dörde bölelim.
Sarımsakla tavada çok az tuz serpelim. Tavada birazcık çevirelim tavukları diğer tarafta 45 dk haşlayalım.
Fırın tepsisine önce patlıcanları üzerine soğanlar sarımsakları biberleri serelim. Tavukları koyalım. Domatesleri de üzerine yerleştirelim.
Diğer tarafta su ile salçaları iyice çırpalım tuz koyup karıştıralım. Tepsinin kenarından gezidirerek dökelim.
Yağı gezdirerek dökelim tuz baharatları serpelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim sıcak servis yapalım
Güveçte Etli Kuru Fasulye
Suyuna bana bana yiyeceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Güveçte etli kuru fasulye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: güveçte
etli
kuru
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
250-300 gram kuzu kuşbaşı
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Geceden fasulyelerimizi yaklaşık bir litre su ile ıslıyoruz.
Güveç tenceremizi ocağımıza alıp yağımızı ve ince doğranmış kuru soğanları ekleyip yaklaşık 5-6 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra parça etlerimizi de ekleyip, etlerimiz pişinceye kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
Etlerimizin piştiğinden emin olduktan sonra sırasıyla domates ve biber salçalarını ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kavuruyoruz.
Isladığımız fasulye ve kuru biberleri ekleyip, tuz ve karabiberini de ekleyip, 6-7 bardak su ilave edip, ağır ateşte pişiriyoruz.
Kısık ateşte ağır ağır piştikten sonra yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirildikten sonra servis edilmeli.
Gavurdağı Salata
Gavurdağı Salata? Gavurdağı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük domates
1 adet kuru soğan
3-4 adet salatalık
1-2 dal maydanoz
Bol miktarda iri ve küçük olarak karışık ceviz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesler ve salatalıklar küçük küçük doğranır.
Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur.
Maydanozlar da çok ince kıyılır.
Bütün malzeme geniş bir kaba alınır, karıştırılır ve nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve sumak eklenerek karıştırılır.
Hokkaido Kabak Çorbası
Hokkaido Kabak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
krema
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 hokkaido kabak
1 büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
2 havuç
1 orta boy patates
Üzeri geçecek kadar su
Tuz
Pulbiber
1 paket krema 200 ml veya 250 ml

Hazırlanışı:
Çorbanın lezzetli olabilmesi için malzeme seçimi önemli. Ben bio kabağı tercih ettim. Havuç veya kabağın acımsı tadı var ise çorbanın tadı değişir veya malzemelerin kalın küçük tercih ederseniz fark olacaktır.
Sarımsak soyulduktan sonra 2 ye bölünerek tencereye konur. Kabak soyulur, içindeki çekirdek bölümü alınır, süzgece konur, sudan hafif geçirilir ve tencereye konur.
Havuç soyulur yıkanır, halka halka doğranıp tencereye konur.
Soğan ve patates soyulur, 4de veya 6 kesilip onlarda tencereye konur.
Üzerine, üstünü örtecek kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra orta ateş bir üstünde üstü kapalı şekilde pişmeye bırakılır.
Kabaklar iyice yumuşamış ise pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirilir. Çok katı ise biraz kaynar su ekleye bilirsiniz.
Pişen ve blenderdan geçirilen çorbaya krema, tuz ve pulbiber eklenerek karıştırılır. Bir iki dakika kaynadıktan sonra çorba hazır. İsteğe göre karabiberde ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere.
Kapya Biber Soslu Mantı Makarna
20Dk Hazırlama Ve 34Dk Pişirme Süresiyle Toplam 54 Dakikada Kapya Biber Soslu Mantı Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Tencere Yemekleri
Makarna Tarifleri
Sos Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 g orta yağlı kıyma
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı isot
3 közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 kase sarımsaklı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Kıymayı bir kaba alın.
2. Tuzu, karabiberi ve isotu ekleyip karıştırın.
3. Makarnaların içini hazırladığınız kıymalı karışımdan tek tek doldurun.
4. Kapya biber sosu için közlenmiş kapya biberi ince ince bıçakla kıyın.
5. Zeytinyağında acı biber salçası ile birlikte birkaç dakika kadar çevirin.
6. Sosunuz hazırdır.
7. İçini kıyma ile doldurduğunuz makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayın.
8. Suyunu süzün.
9. Süzdüğünüz makarnaya sosunu ve çırpılmış sarımsaklı süzme yoğurdu ilave edin.
10. Karıştırıp servis yapın.