mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cepli Sandviç Şekilli Poğaça (Yumurtasız)
Cepli Sandviç Şekilli Poğaça (Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maden suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı maden suyu (Sade Su da kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
5, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, kuru maya ve şekeri ekleyip karıştıralım,10 dakika bekletelim. Tuz hariç diğer malzemeleri 2 su bardağı un ile beraber ekleyip yoğurmaya başlayalım. Geriye kalan unu kontrollü ekleyelim. Yoğurma esnasında tuzu da ekleyelim.
Ele hafif yapışan bir hamur olacak. Biraz Sıvıyağ ile toparlayıp hava alamicak şekilde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alalım. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen bezeleri sıvıyağ yardımı ile büyütelim. Ortaya katlayalım, tekrar yağ sürüp tekrar ortaya katlayalım ve tepsimize yerleştirelim. Bu şekilde 20-30 dk daha dinlendirelim.
Üzerine süt sürüp isteğe göre susam veya çörek otu da ekleye bilirsiniz. 200 derece alt üst ayarda fırında 18-20 dakika pişirelim.
Kakaolu Kek (Azerice)
Kakaolu Kek (Azerice)? Kakaolu Kek (Azerice) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 st şeker tozu
1 st süd
0. 5 st duru yağ
2 x/q kakao
Kabartma tozu
Vanilya
2 st un

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker tozu mikserle çalınır, sud, yağ elave edilir yeniden çalınır.
Sonda kakao, qabartma ve vanil un ile bir yerde elenir.
Taxta qasiqla yungulce qarisdirilir yağli kağiz serilmis liste tokulur.
170 derecde bisirilir.
Nutella Dolgulu Kek Kurabiye
40Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Nutella Dolgulu Kek Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet ılık yumurta
100 gr erimiş margarin
1 su bardağından 2parmak eksik şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un+2yemek kaşığı ilave
Nutella
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. İlk olarak margarini eritip ılıtıyoruz bir kapta yumurta şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Ardından bu karışıma un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu da koyup biraz daha çırpıp bu karışımı sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıkıyoruz.
3. Daha sonra 180 derece fırında 10 dk pişirip soğuması için bekliyoruz.
4. Ardından keklerimizin bir tarafına Nutella sürüp, diğer keki üzerine kapatıyoruz.
5. Benmari usulü erittiğimiz çikolatayla üzerlerini süsleyip servis ediyoruz.
Jiggly Fluffy Japanese Cheesecake (Japonya)
Jiggly Fluffy Japanese Cheesecake (Japonya)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem peynir
peynir
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram krem peynir
20 gram tereyağı (1, 5 yemek kaşığı yapıyor)
50 gram süt (su bardağının 1/4’ü)
40 gram un (3 yemek kaşığı – tepeleme)
50 gram yumurta sarısı (2 orta boy yumurta sarısı)
110 gram yumurta akı (3 orta boy yumurta akı)
55 gram şeker (4 yemek kaşığı – tepeleme)
Benmari için 40 °c sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle kalıp hazırlığı ile başlayacağız;Kalıp duvarına yerleşecek olan yağlı kağıdı, yüksekliği kalıptan 1cm yukarıda olacak şekilde kesin. (yağlı kağıt kalıptan 1 cm yüksekte olursa cheesecake’imizin kenarları yanmayacaktır. ).
Kalıbımızın tabanına da yağlı kağıt kesip yerleştirin.
Püf noktası: yağlı kağıdı külah gibi 4’e katlayın ve kalıbı ters çevirip, külah ucunu kalıbın merkez noktasına koyun. Külah ağzını ise kalıbın dış kenar hizasından kesin. Kalıp tabanının ölçüsünü daha hızlı ve kolay şekilde yağlı kağıda vermiş olursunuz. Sanitasyon nedeniyle kalem kullanarak ölçü almak sağlıklı değil, kalemin boyası kek’e geçebiliyor. Eklediğim fotoğraftan daha iyi anlayacaksınız.
Cheesecake yapılışı; 3 yumurtanın sarısını ve beyazını dikkatlice ayırın (beyazından beze yapar gibi karışım yapacağımız için kesinlikle sarısını patlatıp beyazın içine karıştırmayın. ).
Kısık ateşte (50°c’de) yağ, krem peynir ve sütü karıştırın. (çok sert ve hızlı karıştırmanıza gerek yok. Peynir sıcaklık arttıkça eriyecek. ).
Topaklanma bitip, karışım pürüzsüz olunca tencereyi ocaktan alın ve kapalı ocak gözünün üstünde 2 yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
Unu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını şeker ile beze kıvamını alana kadar çırpın. (cheesecake’imize jiggly adını veren adım burasıydı =).
Beze kıvamındaki yumurta aklarının 1/3’ünü ilk yaptığımız karışıma dökün ve çırpıcı ile elinizle köpüğü söndürmeden karıştırın.
Karıştırdıktan sonra kalan beze karışımının yarısını koyup yavaşça karıştırmaya devam edin.
Kalan akların tamamını koyup bu kez spatula ile alttan üste olacak şekilde yavaşça karıştırın. (9, 10 ve 11. Maddeler köpüğün sönmemesi için).
Karışımınızı kalıba dökün ve kalıbı 2-3 kez masanıza vurarak içindeki baloncukların çıkmasını sağlayın.
Geniş bir borcama küçük bir havlu katlayıp koyun, kalıbınızı havlu üstüne yerleştirin ve 40 °c de kalıbınızın yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su koyun. (suyun sıcaklığı parmağınızı yakmayacak derecede olması yeterli).
100°c ‘de 60 dk.
160°c ‘de 15 dk. (üstünün rengi kahverengiye dönmesi için gerekli).
Toplam 75 dk. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Elinizle sallayınca kekiniz titriyorsa jiggly olmuş demektir.
Browni Tadında Islak Kek (Videolu Anlatım)
Browni Tadında Islak Kek (Videolu Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker 3 dakika kadar mikserle çırpılır.
Daha sonra süt ve sıvı yağ eklenir biraz daha karıştırılır.
3 yemek kaşığı kakao ekleyip yeniden karıştırın.
Bu karışımdan 1 buçuk su bardağı ayıralım kekimizin sosu olacak.
Geri kalan malzemeleri de ekleyip karıştıralım ve borcama dökelim.
180 derece ısıttığımız fırına verelim.
Kekimiz pişerken sosumuzu yapalım.
Ayırdığınız sosu bi sos tenceresine alalım yarım su bardağı kadar süt ilave edelim karıştıralım. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Kekimiz pişince fırından çıkaralım 10 dk kadar soğumaya bırakalım.
Kekimizi kürdanla delikler atalım ve sosunuzu dökelim.
En az 2 saat dinlenmeye bırakalım.
Deniz Börülcesi Tarifi
Deniz Börülcesi? Onlarca kişinin defterindeki Deniz Börülcesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
deniz börülcesi
limon
sarımsak
sızma zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
Yarım çay bardağı Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerini bir tencere kaynar suya atıp 7-8 dakika haşlayın.
Bir süzgece alıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca saplarını tutarak odunsu kısımlarından ayıklayın ve bir kaseye alın.
Sosu için gerekli olan sarımsak, limon suyu ve Egemden’le karıştırıp börülcelerin üzerine dökün.
Soğuk servis yapın.
Besmeç (Yöresel Bir Tarif)
Besmeç (Yöresel Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gr kıyma ince bulgur (kıymayı azaltmayacak sekilde)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığından biraz az domates salçası
5 diş sarımsak
1 adet büyük kuru soğan
Karabiber, tuz ve kırmızı biber( miktarı size kalmış)
Bir tutam maydanoz
Not:kıyma hafif yağlı olursa harika bir tarif olur
Derin bir tabağa konulmuş su

Hazırlanışı:
Yoğurma tepsisine kıymamızı ince bulguru ince doğranmış soğan ve sarımsakları yumurtayı baharatlar ve tuzu katıyoruz.
Bulgur eriyene kadar yoğuruyoruz.
Arada elimizi suya batırıp tekrar yoğuruyoruz kıyma ve diğer malzemeler birbirini tutana kadar yoğuruyoruz.
En son olarak maydanozu ekliyoruz.
Sonra elimizle yumurtadan biraz büyük parçalar alıp suya elimizi batırıp yassıyoruz.
Hepsini bitirdikten sonra kıymamız yağlı değilse tavaya az miktar sıvı yağ yada margarin ekliyoruz.
Bu sekilde pişiriyoruz.
Besmeclerimiz hazır denemeyen kalmasın kimse bu lezzetten mahsur kalmasın dedim ve paylaştım leziz tarifimi
Kakaolu Pankek
Kakaolu Pankek? Kakaolu Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Meyveler, reçeller çikolata sos yada istediğiniz herşey olabilir

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırın.
Süt ve sıvı yağı ilave et karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri un, kakao, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
Pankek tavasında önlü arkalı pişirin.
Süsleme eldeki ve evdeki bütün malzemeler ile olur. Deneyeceklere
Bebek Pancake (+10)
Bebek Pancake (+10)? Bebek Pancake (+10) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
karbonat
tam buğday unu
buğday unu
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar tam buğday unu (4-5 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı keciboynuzu özü
1 çay kaşığı ucuyla karbonat

Hazırlanışı:
Yumurtayı köpürene kadar çırpınız.
Ardından keçiboynuzu özü yoğurt un ve karbonatı ekleyip çırpınız. Çok cıvık olmayan bir hamur olacaktır. Ocağa tavayı koyup kısık ateşte hamurdan 1 yemek kaşığı koyup arkalı önlü pişirelim. Miniklerinize. NOT: kasedeki pekmez bardaktaki ise mandalina suyu
Karaorman Pastası Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Karaorman Pastası Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pasta Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 &ccedil;imdik tuz
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
3 su bardağı s&uuml;t
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı vişne (taze ya da dondurulmuş)
1 su bardağı su
Bir avu&ccedil; vişne (s&uuml;slemek i&ccedil;in)
Bitter &ccedil;ikolata rendesi

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve şekeri mikserle k&ouml;p&uuml;rene kadar yaklaşık 5 dakika &ccedil;ırpın.
2. Eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Un, kakao, kabartma tozu, tuz ve vanilini birlikte eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
4. Karışımı yağlanmış ve unlanmış kelep&ccedil;eli kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. K&uuml;rdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
7. Kek piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. S&uuml;t, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
9. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını &ccedil;ırpın.
10. Sıcak s&uuml;tl&uuml; karışımdan bir kep&ccedil;e alıp yumurta sarılarına yavaş yavaş ekleyin ve &ccedil;ırpın.
11. Bu karışımı tekrar tencereye d&ouml;k&uuml;p hızlıca karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
12. Ocaktan alıp vanilin veya sıvı vanilyayı ekleyin.
13. Kremanın &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
14. Vişneleri, suyu ve şekeri tencereye koyup orta ateşte kaynamaya bırakın.
15. Nişastayı az bir su ile a&ccedil;ıp, kaynayan vişne karışımına yavaş&ccedil;a ekleyin.
16. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
17. Soğumaya bırakın.
18. Soğuyan kekinizi yatay olarak iki veya &uuml;&ccedil; kata kesin.
19. Kek katmanlarının arasına hazırladığınız kremayı s&uuml;r&uuml;n ve &uuml;zerine bolca vişne sosu gezdirin.
20. Katları &uuml;st &uuml;ste koyarak pastayı oluşturun.
21. Pastanın &uuml;zerini vişne ile s&uuml;sleyin.
22. Rendelenmiş bitter &ccedil;ikolata serpiştirerek son dokunuşu yapın ve servis edin.
23.
Tavada Lavaş Tost (Domatesli-Kaşarlı)
Tavada Lavaş Tost (Domatesli-Kaşarlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
lavaş
lor peyniri
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane lavaş
2 yumurta
Tuz, istenilen baharatlar
Yarım çay bardağı süt
Bir miktar beyaz kahvaltılık peynir veya lor peyniri
Bir miktar kaşar
2 adet ince dilimlenmiş domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpıp zeytinyağı ekliyoruz.
Sütü ve tuzu da ilave edip karıştırınca sosumuz hazır.
Tavaya biraz tereyağı koyuyoruz.
Tava ısınıp yağ eriyince lavaşın tek yüzünü yumurtalı yağlı karışımı sürüp tavanın dibine gelecek şekilde yerleştiriyoruz ve iç malzemelerden istediğimizi koyuyoruz. (ben beyaz peynirli domatesli ve kaşarlı yaptım. Dilerseniz sucuk, sosis sucuk vb. koyup yapabilirsiniz)
Şimdi üzerine ikinci lavaşı kapatıp tekrar yumurtalı karışımdan sürüp ikinci lavaşı ters çeviriyoruz.
Tostumuzu komple çevirmeden önce, üstte kalan tarafı da yağlayıp çevirelim ki kurumasın, lezzetli bir tosta sahip olalım.
Tahta kaşıkla kontrol edebilirsiniz kızarıp piştiğini.
Sonra diğer lavaşı kapattığımız tarafı da pişirelim yaklaşık 3-4 dk da kızarıyor lavaşın yüzleri.
Bu şekilde istediğiniz iç malzemelerle istediğiniz kadar lavaş tost yapabilirsiniz.
İçinde kaşar olduğu için sıcak sıcak kesip afiyetle servis ederek tüketmenizi tavsiye ederim:)
Nefis Karışık Kızartma
Nefis Karışık Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
3 adet havuç
1 kaseden biraz fazla yoğurt
1 diş
Sarımsak
Tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler temizlenir ve uzun uzun şekilde jülyen kesilir.
Sıvıyağda ayrı ayrı kızartılan sebzeler sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
Havucun kızartılmış şeklide çok lezzetli oluyor, tavsiye ederim
Kırmızı Biberli Dereotlu Poğaça
Kırmızı Biberli Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet kabartma tozu
2 adet kapya biber
200 gr civarı beyaz peynir
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine ayrılacak)
Bir miktar dereotu (Ben kuru kullandım)
Alabildiğine un
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı biberler küçük kareler halinde doğranır.
Diğer malzemler de eklenir ve bir güzel yoğrulur.
Unu ele yapışmayan kulak memesi kıvam alana kadar koyalım ve elimizle yuvarlak şekiller verelim.
Yağlı kağıtlı fırın tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim 200 dr fırına atalım.
Üzeri kızarana kadar pişirelim
Orman Meyveli Pratik Trileçe
Pastane trileçelerini aratmayan, kıvamı ile müptelası olacağınız bir tatlımız var. Orman meyveli trileçe görüntüsüyle de ağızları sulandıracak.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: orman
meyveli
pratik
trileçe
Porsiyon: 20

Malzemeler:
6 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
4 su bardağı süt
2 paket krema
3-4 çorba kaşığı şeker
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) soğuk süt
1 paket krem şanti
2 paket orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Orman meyveli trileçenin keki için yumurtayı toz şeker ile 5 dakika kadar çırpalım. Sıcak suyumuzu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Kuru malzemelerimizi eleyerek ekleyelim ve karıştıralım.
Kek harcını yağlı kağıt serili borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim.
Sonrasında kekimizi soğumaya bırakabiliriz. Ters çevirin, en alt tarafı üste gelsin.
Bu sırada şerbeti için önce sütü şekeri eriyecek kadar ısıtalım, kaynatmayın. Süt, krema, şeker ile hazırladığımız şerbetimizi soğuyan keke eşit bir şekilde dökelim.
Kek şerbeti çektikten sonra krem şantimizi güzelce sürelim. En son meyveli sosumuzu hazırlayalım ve güzelce üzerine yayalım.
Orman meyveli trileçe buzdolabında 3-4 saat dinlendirten sonra servis edebiliriz.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Domates Soslu Kabak Çiçeği Kızartması
Yaz sabahlarının en lezzetli geleneği! İncecik hamura sarılıp kızartılan kabak çiçeklerinin içine gizlenen peynirin sıcaklığı, üzerine gezdirilen taptaze domates sosuyla buluşuyor. Her lokmada mutluluk var.
Porsiyon: 12-15 porsiyon

Malzemeler:
Domates sos için
1 kg olgun domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
Birkaç dal taze fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Tempura hamuru için
1 adet yumurta
1 su bardağı buz gibi soğuk soda veya su
1 su bardağı elenmiş un
Yarım su bardağı mısır nişastası
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
Bir tutam karabiber
Kızartmak için: 1 su bardağı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
Domates sos için domatesleri yıkayıp ikiye kesin, rendeleyin. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Üzerine domates, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan hemen önce taze fesleğen ekleyin ve soğumaya bırakın.
Tempura hamuru için yumurta ile soğuk soda veya suyu çırpın. Üzerine un, nişasta, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tel çırpıcıyla hafifçe karıştırın, biraz topaklı kalması normaldir.
Kabak çiçeklerini önce una, ardından tempura hamuruna bulayın. Yağı 170-180 derecede ısıtın. Çiçekleri altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 2&ndash;3 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis tabağının tabanına domates sosu yayın. Üzerine kızarmış kabak çiçeklerini yerleştirin. Kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Tam Ölçülü 3-2-1 Poğaça
Mayalanması için beklemeden pofuduk, müthiş kabarmış poğaçalar yapmak ister misiniz? Ölçüleri oldukça akılda kalıcı, tadı ise leziz ötesi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tam
ölçülü
3-2-1
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Azar azar unu ekleyerek yoğurun.
Homojen bir hamur elde edin.
Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Galeta ununa bulayın, fırın tepsisine dizin.
180 derecede kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çıkarıp soğuduktan sonra poğaçalar hazır.!

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Tereyağlı Enfes Açma Tarifi
Tereyağlı Enfes Açma? Binlerce kişinin defterindeki Tereyağlı Enfes Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı ılıtılmış su
1 su bardağı ılıtılmış sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık süt +1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı dolusu şeker
2 adet ılık tüm yumurta
2 adet yumurtanın sadece akı
2,5 dolu tatlı kaşığı tuz kullandım
9.5 su bardağı un kullandım
200 gram yumuşamış tereyağ
4 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pekmez (parlak ve güzel renk alması için)

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım bardak ılıtılmış süt içine, yarım yemek kaşığı şeker ve mayayı koyup karıştırarak eritelim.
Daha sonra yoğurma kabı içine; mutlaka ılıtılmış olacak süt, sıvı yağ ve suyunu ekleyelim. (mikro dalga kullanarak ılıtıyorum ben) u
Üzerine sütle eritilmiş mayayı ilave edelim.
Kalan 1. 5 yemek kaşığı şekerini, tuzunu, yumurtalarını, ilave edelim. Tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Azar azar un ekledikçe çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
Hamur katılaşıp kıvam almaya başladığında çırpıcıyı bırakıp el ile yoğurarak un ilave etmeye devam edelim.(un miktarına çok dikkat ediniz ölçü herkeste değişiklik gösterir)
Hamurun kıvamı yumuşacık pamuk gibi. Ve biraz ele yapışır şekilde kıvamda olmalıdır) katı olmamalı.
Ilık ortamda en az 1 saat hamuru mayaya bırakalım.
Süre sonunda 2 katı kabarmış hamuru un serpilmiş tezgaha unlu elle alıp 35 adet eşit beze yapıp dizelim.
Ardına her bezenin üzerine birer tatlı kaşığı dolusu tereyağ yerleştirelim. (kullanacağınız tereyağ yada margarin lezzeti güzel bir ürün olursa bu açmanızada yansıyacaktır ).
Tümü hazır olunca ilk bezeden başlayıp, tezgahta, elimiz ile yağın üzerine basarak hamuru dışa doğru ite ite, genişleterek açalım.
Tereyağı her yerine bulaşmış olsun.
Açılmış bezeyi kendi etrafında rulo şeklinde, kıvırarak saralım.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp biriktirelim.
10 dk bu şekilde tezgahta dinlendirelim.
Daha sonra her iki ruloyu alıp tezgahta iki elimizle tutup kendi etrafında dönderip kıvrık yapalım, ve sonrasında ı̇ki kıvrık ruloyu birbirine örgü şeklinde sararak dolayalım.
Uçlarını sıkıca birleştirelim.
Halka şeklinde birleştirerek son şeklini verelim.
Kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Üzerlerine örtü kapatıp 30 dk ılık yerde tepsi mayası verdirelim.
Sonra yumurta sarısını sürüp önceden ısınmış fansız alt üst ayar fırının orta rafında 200° de 15 -20 dk kızarana dek pişirelim.
Fırından alınca 2 dakika sonra üzerlerine elimizle hafiften çok az su serpiştirip örtü kapatıp 15 dk dinlendirelim. Ardına servise hazırdır. Soğuyunca dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Sade Kek (Yumuşacık)
Sade Kek (Yumuşacık)? Sade Kek (Yumuşacık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Vanilya
Kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri abartısız 5 dk çırpın
Sırasıyla malzemeleri ekleyin lakin vanilya kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin.
Su eklendiği için yumuşacık oluyor denemenizi tavsiye ederim.Daha sonra karışımınızı borcama yağlı kağıt serili bir tepsiye boşaltınız.
180 derecede 40 dk. dikkatli pişirilir.:)
Poğaça (Patatesli)
Poğaça (Patatesli)? Poğaça (Patatesli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı dışına beyazı içine sürülecek)
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un
2 adet büyük boy patates
1 adet soğan
Pul biber
Karabiber
Salça

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bütün malzemeyi ekleyip karıştırın.
Üzerine yavaş yavaş alabildiği kadar unu ekleyin.
Hamuru yoğurduktan sonra 35 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken patatesleri haşlayıp sosunu yapıyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ alıp soğanları ekleyin 2 yemek kaşığı salça ekleyip iyice kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra haşlayıp çatalla ezdiğiniz patatesleri ve baharatları ekleyip ocağın Altını kapatıp karıştırın.
Dinlenen hamuru alıp küçük küçük bezeler haline getirin.
Önce elimizle sonra merdaneyle dikdörtgen bir form verin daha sonra.
Hamuru dikdörtgen olacak şekilde üç eşit parçaya kesin. Hamurun uç kısmını içine iç malzemesi koyup kapatacak kadar boşluk bırakarak kesin.
Kesilmemiş kısmına hazırlanan iç malzemesinden koyup sarın daha sonra kendi etrafında döndürerek rulo yapın.
Kenara ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derecede ki fırına verip 25 dakika pişirin.