mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakaolu Kahvaltılık Gevrek
Kakaolu kahvaltılık gevrek tarifi, enfes lezzetiyle kahvaltılarınızı şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kakaolu
kahvaltılık
gevrek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
13 adet hurma
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle hurmalarımızın çekirdeklerini çıkartıp suda bekletiyoruz.
Yulaf ezmemizi robotta un haline getiriyoruz.
Yumuşamış hurmalarımızı da robottan geçiriyoruz ve püre haline getiriyoruz.
Kakao ile beraber güzelce yoğurup harcımızı elde ediyoruz.
Mini mini yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Pişirme süresi fırına göre değişiklik göstermektedir. 15-20 dakika arasında değişebilir.
Pastanedekilerden Daha Güzel Kremalı Çörek Tarifi
Pastanedekilerden Daha Güzel Kremalı Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı el yakmayacak sıcaklıkta süt(200ml bardak)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gram tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 paket vanilya şekeri
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta unu veya normal un
Servis ederken üzerine pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, maya, şeker ve bir su bardağı un döküp karıştırın üzerini kapatıp 10 dakika mayayı aktifleştirmek için dinlendirin.
Sonra üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyin tereyağı ve sıvı yağı karışık eritip soğutun öyle hamura ekleyin, unu eleyerek yavaş yavaş ekleyerek esnek pürüzsüz bir hamur yoğurun en az 10 dakika yoğurun hamuru.
Sonra hamuru toparlayın mayalanacak kabın içine biraz sıvı yağ döküp hamuru içine koyun üzerini kapatıp bir saat mayalandırın.
O arada kremasını pişirin.
Krema için bütün malzemeleri tencerede çırpın sonra ocağı yakıp koyulaşana kadar kontrollü pişirip, başka bir kaba aktarıp üzerini kapatın soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurun havasını alıp 15 tane beze yapın bezeleri 10 dakika üzerleri kapalı dinlendirin.
Dinlenen bezeleri merdane ile açıp bir yemek kaşığı krema koyup kapatın bir rulet ile kesip sarın yağlı kağıt serili tepsiye dizin 20 dakika tepsi mayası yapın üzerleri kapalı.
Sonra bir yumurta ve sütü çırpın üzerlerine sürün 180 derece önceden ısınmış alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri döküp, servis edebilirsiniz. İsteyen sıcakta yiyebilir.
Kore Usulü Havuç Salatası
Kore Usulü Havuç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sirke
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet havuç
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları temizleyip julyen doğruyoruz üzerine tuz ve toz şekeri ilave edin iyice karıştırın.
Havuçlar yumuşayacak ve suyunu bırakacak, ardından sarımsağı rendeleyelim.
Karabiber ve toz kırmızı biber ile beraber havuca ekleyelim.
Karıştırıp sirke ve zeytinyağını ilave edip karıştırın 2 saat dinlendirin.
Bu şekilde buzdolabında 10 gün içinde tüketebilirsiniz. Çok lezzetli bir salata. Sevgiler.
Sosis Tava
Sosis Tava? Onlarca kişinin defterindeki Sosis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dana eti
domates
sıvı yağ
sivri biber
biber
sosis
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 adet parmak sosis veya 3 adet uzun sosis (dana eti)
4 adet domates
3 adet sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağda biberlerimizi kavuralım.
Ardından doğradığımız sosisleri ekleyip biraz daha kavuralım.
Domates ve tuzunu ekledikten sonra suyunu bir miktar çekmesini bekleyelim ve özleşene kadar pişirelim.
Kahvaltılarda çeşit olarak sunabileceğiniz zahmetsiz ve az malzemeli bu sosis tavamızın sıcak sıcak sunumunu yapalım. Şimdiden.
Teremyağlı Sebzeli Çıtır Çıtır Börek
Teremyağlı Sebzeli Çıtır Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
kırmızı biber
biber
nişasta
pırasa
sirke
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
un
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yufka
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı ılımış teremyağ
1 kabartma tozu İyice karıştırıyoruz
4 dal pırasa
2 kabak
2 havuç
2 kırmızı biber
200 gr tavuk göğsü
Dereotu
2 yemek kaşığı soya sosu
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu julyen soteliyoruz. Bir kaba alıyoruz. Sonra havuç ve kabağı rendeliyoruz.
Pırasayı ve biberi küçük doğruyoruz ve zeytinyağında hepsini ayrı ayrı soteliyoruz.
En son dereotu tuz ve soya sosumuzu ekleyip tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:Un, nişasta, sirke, sıvı yağı,teremyağı ve kabartma tozunu bulamaç gibi karıştırın.
Yufkanın her yerine eşit miktarda unlu nişastalı karışımdan ekleyin. Ve bu karışımı iyice yaydırın.
Yufkayı bohça şekline getirin ve 4 eş parçaya kesin.
Kesilen eş parçaların orta kısmına sebzeli harcımızı koyup bohça şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.Üzerine yumurtanın sarısını sürüp 180-200 derece gibi yada fırınınız kaç derecede pişiriyorsa böreğiniz üzeri kızarıncaya kadar pişiirn
Kabaklı Mini Kiş
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kabaklı Mini Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Diğer Tarifler
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr un
100 gr tereyağı
1 yumurta
Tuz
Yeteri kadar soğuk su
2 kabak
100 ml krema
¼ demet ince kıyılmış dereotu
¼ demet ince kıyılmış maydanoz
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Tereyağını mini k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. &Ccedil;ukur bir kaba su hari&ccedil; diğermalzemeleri alıp iyice yoğurun.
3. Hamurun toparlanması i&ccedil;in azar azar soğuk su ilave edin.
4. Hamur sert bir hamur haline gelince stre&ccedil; filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp &uuml;zerine un serpin.
6. Yufkadan daha kalın olacak şekilde a&ccedil;ın.
7. Mini muffin kalıplarının b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde kenarlarını da kapatacak şekilde kesin.
8. Kalıpları yağlayın.
9. Hamuru kalıbın i&ccedil;ine yerleştirin.
10. &Uuml;zerine &ccedil;atal yardımıyla delikler a&ccedil;ın.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
12. Kabağı rendeleyin.
13. Suyunu sıkın.
14. Derin bir kasede kabakları, &ccedil;ırptığınız yumurtaları, krema, tuz, karabiber, dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın.
15. Peynirin yarısını ekleyin.
16. Fırından &ccedil;ıkardığınız kiş tabanlarına harcı paylaştırın.
17. &Uuml;zerine kalan peyniri serpin.
18. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
19. Fırından &ccedil;ıkarıp ılık servis yapın.
Bayat Ekmekten Mayalı Nefis Ekmek
Bayat Ekmekten Mayalı Nefis Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kuru maya
şeker
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım Bayat ekmek
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kurumaya
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un ( hamur mayalar gibi olacak kıvamı)

Hazırlanışı:
İlk önce bayat ekmeğimize bir bardak ılık süt döküp yumuşatıyoruz.
Üzerine kuru maya, şekeri ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz
Unumuzu yavaş yavaş döküp kıvam aldırıyoruz
Mayalanmaya bırakıyoruz
Tavamızı margarinle yağlayıp susam serpiyoruz.
Kısık ateşte her iki tarafını pişiriyoruz.
Yaklaşık 10 dakika bir taraf 6 dakikada diğer tarafta pişmiş oluyor.
Etli, Acılı, Ekşili Yaprak Sarma
Etli, Acılı, Ekşili Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
sarımsak
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram salamura yaprak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
200 gram kıyma
1 kase pirinç
1 büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz, pulbiber, karabiber, nane, sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprakları sıcak suda 5 dakika bekletip suyunu süzüp tekrar 5 dakika sıcak suda bekletin.
Daha sonra soğuk suda yaprakları zedelemeden yıkayın.
Süzgeçte suyunu süzdürün.
Şimdi ı̇ç harcı hazırlayacağız. Soğanı çok küçük olacak şekilde yemeklik doğrayın.
Sarımsağı küçük doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.
Soğan, sarımsak ve maydanozu biraz yoğurun.
Kıymayı, iyice yıkanmış pirinçi, salçaları, tuzu ve baharatı, nar ekşisini ekleyin.
Yaprağın saplarını dikkatlice kesin.
Yaprağı damarlı kısımları üst tarafta kalacak şekilde tepsiye koyun.
Yaprakların ortasına yerleştirdiğiniz iç harcı, kenarlardan boşluk kalacak şekilde yayın.
Kenarda kalan yaprak kısımlarını ortaya kapatıp, sarmaları sarın.
Tencerenin tabanına yapraklardan dizin.
Üzerine sarmaları boşluk bırakmadan dizin.
Üzerine limon dilimleri koyup, yaprakların hizasına kadar sıcak su ilave edin.
Zeytinyağı sarmaların üzerlerine gezdirin.
Pişerken dağılmamaları için en üste porselen bir tabak koyun.
Kısık ateşte ortalama 40 dakika pişirin. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Yaban Mersinli Muffin
Yaban mersinli muffin tarifi ile enfes bir atıştırmalık hazırlamak için mutfak sizi bekliyor. Malzemeler hazırsa şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yaban
mersinli
muffin
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1/2 su bardağı tereyağı
1+1/4 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı yaban mersini

Hazırlanışı:
Fırını 190 dereceye önceden ısıtıyoruz.
Şeker hariç tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
Çırpma kabında şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz. (Yaklaşık 4-5 dakika)
Vanilya özütü kullanıyorsak vanilyayı ve teker teker yumurtaları ekliyoruz. Çırpmaya devam ederken sütü ekliyoruz.
İyice karışınca kuru malzeme karışımını da 2-3 seferde ekliyoruz ve karışımı bir kenara alıp bir kasenin içinde (kullanıyorsak) yaban mersinlerinden 1 bardak ayırıp bir çatalla eziyoruz.
Kalan diğer bardağı da taneler halinde ekleyip karıştırıyoruz ve yabanmersinlerini kek hamuruna ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıp üzerlerine şeker serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Tavuklu Mantarlı Beşamel Soslu Börek
Tavuklu Mantarlı Beşamel Soslu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
göğüs eti
kapya biber
biber
karabiber
mantar
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü (ben 1 kalçalı but 1 göğüs kullanıyorum)
1 soğan
1 kapya biber
Yarım kilo mantar
Sıvı yağ
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Karabiber

Hazırlanışı:
Tavukları haşlayıp minik minik didikleyin,tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım küp küp doğradığımız soğan ve kapya biberleri ekleyip soteleyelim.
Üzerine küçük küçük doğradığımız mantarları ekleyelim,yumuşayan malzemelere didiklediğimiz tavukları da ekleyelim tuz ilave edelim.
Beşamel sosu için un ve tereyağı kavurup üzerine yavaş yavaş sütü ekleyelim pişen sosa tuz ve karabiber koyalım.
Mantarlı tavuklu harç ile beşamel sosu birleştirelim ve iç malzememiz hazır.
Yufkaları dilediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz çift kat olacak börekler o yüzden bir yufkayı 10 eşit parçaya ayırdım yani bir yufkadan 5 tane börek çıktı.
Yufkaların arasına sürmek için tereyağı tavada eritelim.
Yufkayı koyalım üzerine tereyağ sürelim tekrar yufka koyup iç malzemeden koyarak saralım.
Bu malzemelerle benim 21 tane böreğim oldu.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısınmış fırında 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim yapanada yiyenede afiyet bal olsun
Humuslu Et Kavurma
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Humuslu Et Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 soğan
500 g kuşbaşı dana eti
Tuz
Karabiber
500 g nohut
3 diş sarımsak
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
Frenk soğanı

Hazırlanışı:
1. Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
2. Dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.
3. Etleri ekleyin.
4. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve karabiberini ilave edin.
6. Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın.
7. Ertesi gün yıkayıp bir tencereye alın.
8. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
9. Nohutları ve kalan malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar rondodan geçirip püre haline getirin.
10. Humusu bir servis tabağına alın.
11. Ortasını hafif çukurlaştırın.
12. Kavurmayı humusun üzerine alıp çok az zeytinyağı gezdirin.
13. İnce kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın.
14. Balkan ülkelerinde sık sık tüketilen ve Türk sofralarının vazgeçilmezi haline gelen klasik humus tarifine göz atmayı unutmayın.
Susamlı Top Köfte
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Susamlı Top Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kıyma
4 mantar
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
2 yemek kaşığı soya sosu
1 taze soğan
150 gr susam
Ayçiçek yağı
60 ml domates püresi
1 çay kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Mantarı rendeleyip kıymaya ekleyin.
2. Rendelenmiş sarımsak, zencefil, soya sosu ve ince doğranmış taze soğanı ekleyip yoğurun.
3. Karışımdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve susama bulayın.
4. 1 saat derin dondurucuda soğutun.
5. Domates püresi, nişasta, zeytinyağı, soya sosu, tuz ve karabiberi tavada 5 dakika pişirin.
6. Köfteleri kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
7. Köfteleri sosa bulayıp servis yapın.
Sütlü İrmik Helvası
Sütlü İrmik Helvası? Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
fındık
irmik
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 şu bardağı irmik
4 şu bardağı süt
1 şu bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe göre çam fıstığı veya fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ve şekeri karıştırıp ocağa alalım şeker eriyene kadar sütü ısıtalım.
Tereyağını tavaya alıp eriyince irmiği katıp kavuralım dikkat edelim yanmasın.
Ardından sütü de katıp bir iki karıştırdıktan sonra altını kapatıp demlenmeye bırakalım ılıyınca servise alalım.:))
Gınnış Hamur Yemeği
Gınnış Hamur Yemeği? Gınnış Hamur Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet tavuk baget
4 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavukları düdüklü tencere koyup, pişirelim.
Hamur için istediğiniz miktarda un – su koyabilirsiniz ben 3 kişilik yaptım. Hamurumu yoğurdum, 5 dakika beklettim biraz sert tutulması gerekiyor.
Sonra parça parça alıp, resimdeki gibi uzunlamasına yapılır ve küçük parçalar alınıp tırnaklarınızın içine batacak şekilde sert bastırılması önerilir. İçi boş kalsın ki güzel pişsin. Hamur kalmasın.
Hamurumuzun tamamını böyle yapıp, sıcak suda pişirelim.
Tavukları tel tel yapalım.
İçindeki tavuk suyundan alıp, bir kaseye koyalım içine tuz ve sarımsak koyalım karıştıralım.
Pişen hamurları borcamımızın alt zeminine koyalım, tavukları üstüne dizelim.
Resimdeki gibi kasemizi de ortasına koyup, banıp yiyebilirsiniz. Soğuk havalarda daha bir başka güzel oluyor.
Yazma Çöreği
Yazma Çöreği? Yazma Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya
Un ( Ele yapışmayacak kadar )
Tuz
Üzeri için yoğurt
İçine sürmek için tereyağ

Hazırlanışı:
Süt ılık olacak, ocakta ısıtıyoruz. benim kullandığım maya buzlukta idi, sütun ortasına atıp eriyinceye kadar elimle çevirdim.
Sonra unu ve tuzu koyup elime yapışmayan bir hamur yoğurdum, tahmini yarım saat mayaladım.
Hamuru sekiz bezeye böldüm, sekiz bezeyi de ikiye böldüm yani dört dört. Her birini yuvarlak yuvarlak tepsiye sığacak şekilde açtım.
Açtığım bezeyi yağlı kağıdın üzerine yatırıp, üzerine erittiğim tereyağını sürdüm.Her yerini yağlıyoruz eşit miktarda.
Diğer üç bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayıp üst üste koyuyoruz ve dört köşesini katılıyoruz içe doğru zarf gibi düşünün, birinci tepsimiz hazır.
İkinci dört bezeyi de aynı şekilde yapıp katılıyoruz.
Bir on beş dakikada böyle mayalanmasını bekliyoruz, hatta ben birinci tepsiyi 15 dakika sonra yapıp., diğerini üç saat kadar beklettim tezgahta dahada güzel oldu iyice mayalanıp kabarmıştı.
Kabaran hazır olan çöreği üzerinde hafifçe oklavayı sürüp yayıyoruz çok bastırmadan hafifçe biraz yayıyoruz.
Üzerine yoğurt sürüp 180 derecede altlı üstlü pişirme ayarında pişiriyoruz kızarana kadar. Afiyet bal olsun.
Fırında Kaşarlı Köfte
Fırında Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
5 kaşık galeta unu
1 adet yumurta
Maydanoz
1 çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Kaşar peyniri
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte harcımızı iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra poğaça yapar gibi harcımızdan parçalar alıp içine dilimlediğimiz kaşarları koyup kapatıyoruz.
Yağlı kağıt üzerinde fırın tepsisine diziyoruz.
200 derecede pişiriyoruz.
Kolay Mini Krepler
Kolay Mini Krepler? Kolay Mini Krepler Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
10-12 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurtaları kırıp iyice çırpalım.
Süt ve un eklenip 5 dakika kadar çırpalım.
İyice çırpılmadığı takdirde topak topak olur.
Daha sonra kabartma tozunu ve şeker ile tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
Krep tavanız yoksa; tabanına yapışma yapmayan bir tavada yapabilirsiniz.
Öncelikle tavayı sana yağ ile yağlayalım veya sıvı yağ da olur.
Eriyince ve yağ kızgınlaşınca yarım kepçe krepi alıp tavaya dökelim.
Diğer tarafına geçmek için krepi el çabukluğu ile çevirin.
Krep yağı emdiği için yağ azaldıkça tavayı yağlayınız.
Parça Etli Zerdeçallı Pilav
Parça Etli Zerdeçallı Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
defne yaprağı
et suyu
karabiber
kemikli et
pirinç
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 parça kemikli et
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı
3,5 su bardağı et suyu yoksa normal su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi kaynar suda yarım saat bekletelim.
Kemikli eti düdüklüde pişirelim.
Etlerini ayıralım. Suyunuda kenara alalım.
Pilav tenceresinde zeytinyağ ile suyunu süzdüğümüz pirinçi kavuralım.
Ardından zerdeçal karabiber tuz ve defne yapraklarını ekleyelim.
2 dk daha kavurup ayırdığımız et suyunu ekleyelim.
Üzerini kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim.
Suyunu çekince tereyağını ekleyip karıştıralım.
10 dk daha dinlenmeye bırakalım.
Dinlenince servis tabağına alıp üzerine parça etleri koyalım.
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
3 fincan şeker
1 buçuk su bardağı un
2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 fincan sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
4 buçuk su bardağı şeker (Damak zevkinize göre artırılıp azaltılabilir)
5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Ufalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Şerbetin hazırlanışı:Şeker ve su 15 dakika kaynatılır, 15 dakikanın sonunda limon suyu damlatılır, 5 dakika daha kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.
Revanin hazırlanışı:Yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır.
Üstüne sıvı yağ ve yoğurt eklenir ve çırpılır.
Son olarak un, irmik, kabartma tozu ve vanilya da eklenir ve kek hamuru kıvamında bir hamur elde edilir.
Yağlanmış borcama hamurun yarısı dökülür, arasına ceviz konulur, hamurun diğer yarısı da cevizin üstüne dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen revani kekine soğuk şerbet dökülür, 3 4 saat dinlendirilir. Not: şerbetin soğuk, kekin sıcak olması lazım.
Ramazan Pidesi (Videolu )
Ramazan Pidesi (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un
2 adet yumurta
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Maya suda eritilerek süt yağ tuz şeker ile karıştırılır. Un da eklenir.
Yumuşak bir hamur yapılır. Oldukça yumuşak olacak.
Elinize yapışıyor olabilir sorun değil. Üzerini örtüp mayalama bırakın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün.
Bezeyi elinize hafif yağ sürerek ya da su sürerek elinizle büyütün.
Sonra 15-20 dakika mayalandırın. Yumurtayı üzerine sürün dökün hatta.
Elinize pide şekli verip fırına verin. 180 derecede pişirin.
Kızarınca fırından alıp üzerini bir sofra bezi ile örtün. Sıcak sıcak yiyin. Afiyet şifa niyetine. Hayırlı iftarlar.
Ispanaklı Omlet
Ispanaklı Omlet? Ispanaklı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
isot
ıspanak
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dal ıspanak
2 yumurta
Tuz, isot
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Ispanakları doğrayıp tavaya koyuyoruz.
Üzerine tuz ve yarım çay bardağı su ekliyoruz.
Biraz haşlandıktan sonra tereyağı ekleyip biraz kavuruyor ve üzerine yumurta kırıyoruz.
Yumurtaları çok dağıtmadan pişiriyoruz,.