mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meksika Fasulyesi (Kırmızı Fasulye) Salatası
Meksika Fasulyesi (Kırmızı Fasulye) Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
sumak
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kutu Meksika fasulyesi küçük boy
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 dal taze soğan
5 adet kornişon turşu
1/2 (yarım) limon suyu
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Fasulye konserveden çıkarılıp sudan geçirilir.
Kornişon turşu ve yeşillikler isteğe göre doğranır.
Mısır da eklendikten sonra limon tuz ve sumak ekilerek karıştırılır.
Havuç Dilimi Baklava
İncecik açılmış hamuru, bol fıstıklı iç harcı ve iri dilimleriyle Havuç Dilimi Baklava, baklava tutkunlarına şölen yaşatır!
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
3 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar baklavalık un
Yarım çay kaşığı tuz
Hamura ve tezgaha serpmek için: 450 gram buğday nişastası
Arası için
400 gram çekilmiş ceviz
400 gram tereyağı
Şerbet için
6 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Hamur için yoğurma kabına un dışında diğer malzemeleri alın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin ve yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin.
Hamuru yoğurup önce ikiye sonra 20 parçaya bölerek bezeler yapın. Üzerini örtün ve 1 saat daha dinlendirin. Tezgaha nişasta serpip bezeleri parmaklarınızla bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. Bolca nişasta serpin ve üzerini örterek 15 dakika daha dinlendirin ve incecik açın.
Yuvarlak, orta boy bir tepsiye açtığınız nişastalı hamurların 10 tanesini üst üste yayın. Bolca ceviz serpip üzerine kalan 10 adet yufkayı da yerleştirin. Havuç dilimi olacak şekilde 16 eşit parçaya kesin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
Kızarması için son 5 dakikasını 170-180 dereceye getirerek pişirmeye devam edin. Soğuması için kenara alın.
Şerbet için su ve şekeri tencereye alın. Orta ısıda 30 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan almadan önce 1 dilim limon ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın. Ilık şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde dökün. 2 saat dinlendirip servis yapın.
Kahvaltılık Pizza Tadında Krep (Dukan Seyir Ve Atak Evresine Uygun)
Kahvaltılık Pizza Tadında Krep (Dukan Seyir Ve Atak Evresine Uygun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
salam
sosis
sucuk
yağsız süt
süt
yulaf kepeği
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kaşık yulaf kepeği
1 yumurta
Diyet peynir yada lor peyniri
İstenirse diyet kaşar eklenebilir
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı yağsız süt
Sucuk, salam, sosis gibi malzemeler
isteğe bağlı dereotu veya maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Sucuk ve sosis minik minik doğranır.
Yulaf kepeği ile süt karıştırılır 5 dk çekmesi için bekletilir.
Yumurta yağsız peynir salam sosis gibi malzemeler ve istediğiniz kadar dereotu karışıma eklenir.
Yağ orta boy tavaya dökülür ve peçeteyle yayılır.
Tava ısınınca yağın üstüne karışım dökülür ve ince bir tabaka halinde düzeltilir.
Ocak tam açılır.
Bir kaç dk o şekilde pişirilir.
Sonra kapak kapatılır ve ocak biraz kısılır.
Altı kızarana kadar kontrol edilerek kapalı şekilde pişirilir.
Geniş bir tabak yardımıyla ters çevirilir.
Diğer tarafı da kızartılır. Dilimlenir ve servis yapılır. Bu tarifi diyet yapmayan eşim bile severek yedi. Tavsiye ederim. simdiden
Köz Patlıcan Ve Biberli Sos
Köz Patlıcan Ve Biberli Sos? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
şeker
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo domates
1 kilo patlıcan
1 kilo kırmızı kapya biber
1 su bardağı zeytinyağı
1 baş sarımsak (benim kullandığım küçük sarımsak büyükse daha az koyun )
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 kahve fincanı sirke
2 çay kaşığı pulbiber
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve kırmız biberi közlüyoruz.
Domatesleri güzelce yıkayıp robottan geçirin tencereye alın harlı ateşte güzelce pişirin suyunu çekmeye yakın altını kısın.
Küçük doğranmış sarımsak,zeytinyağı,tuzu, şekeri,limon,tuzu,sirkeyi ve acı pulbiberi katıp bu şekilde 5 dakika kaynatın.
Sonra içine kabukları soyulmuş ve çok ince doğranmış patlıcan ve biberi katın.
5 dakika öyle kaynasın son olarak doğranmış maydanoz ekleyin karıştırın ve konserve gibi sıcak sıcak kavanozlayın.
Kajulu Ve Hardallı Taze Patates Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kajulu Ve Hardallı Taze Patates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet roka
3~4 yaprak ıspanak
1 kg taze patates
1 küçük kase kaju
1 küçük kase hardal
1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
1-2 dal taze kişniş
2 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
1. Patatesleri haşlayın.
2. Yeşillikleri yıkayıp iyice s&uuml;z&uuml;n.
3. Kaju ile birlikte harmanlayın.
4. Mayonez ve hardalı kıyılmış otlarla karıştırın.
5. Patatesler haşlanınca s&uuml;z&uuml;n ve kabuğuyla birlikte d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n.
6. Patatesleri ve yeşillikleri servis tabağına alın.
7. &Uuml;zerine sosu gezdirin.
8. Hemen servis yapın.
Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği? Hamburger Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamburger Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Hızlı Yemekler
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket instant maya
2 yumurta (1 adet sarısı üzerine ayrılacak)
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya z. yağ
Tuz, şeker
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Un ve mayayı karıştıralım. Ayrı bi kapta süt, su, yumurta, yağı, tuz ve şekeri karıştıralım.
Unun üzerine yavaş yavaş ilave edip yumuşak bi hamur olana kadar yoğuralım.
Hamur 5 parçaya bölüp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı dizelim.
Üzerine bi örtü serip 1 saat mayalanması için bekleyelim.
Ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otunu serpelim.
175 derece fırında 25- 30 dk pişirelim
Sulu Köfte Nasıl Yapılır? (Tüm Aşamalarıyla)
Sulu Köfte Nasıl Yapılır? (Tüm Aşamalarıyla) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
pirinç
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
1/3 demet maydanoz (ince ince doğrayın)
Tuz, karabiber
1 patates (soyup küp küp doğrayın)
1 küçük havuç (soyup küp küp doğrayın)
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Bir kaba kıyma, yumurta, pirinç, maydanoz, tuz, karabiberi koyun ve güzelce yoğurun.
Köfte harcımıza küçük küçük top (bilyeden büyük) şekli verin.
Çukur bi kaba unu döküp yayın. Bu hazırladığınız köfte toplarını unlu kaba alın.
Tüm köfte toplarını una bulayın (kabı hop hop diye sallarsanız rahatça una bulanır )
Derin bir tencereye üç bardak suyu ve bir kaşık zeytinyağı koyup kaynatın. Suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve içine köfte toplarını, patates ve havucu atın.
Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Havuç, patates iyice yumuşasın. Arada tadına bakmaktan zarar gelmez;)
Suyuyla birlikte bir kaseye alıp servis edin.
Ekşi sevenler üzerine limon sıkabilir, ben tercih etmiyorum.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Onlarca kişinin defterindeki Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Un
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuracağımız kabımıza 5 su bardağı un, maya, tuz ve şekeri alıyoruz karıştırıyoruz.
Ardından unun ortasını çukur yaparak ılık olan su, süt ve sıvı yağımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edecek şekilde yoğurarak un ilavesi yapıyoruz.
Hamurumuzu yarım saat üzerini temiz bezle örterek dinlendirelim.
Yarım saatin sonunda hamurumuzu iki parçaya ayırıyoruz pide şekli verip üzerini streç filmle kapatıp 30-40 dakika daha dinlendiriyoruz.
Dinlenme süresi bitince tekrar pide şeklimizin üzerinden geçiyoruz üstüne yumurta sarısı süt karışımını sürüp, çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pişen pidemizi sofra bezimize saralım biraz dinlendiğinde hazır.
Mantarlı Et Sote
Mantarlı Et Sote? Mantarlı Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kültür mantarı
mantar
kuşbaşı
pul biber
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 paket kültür mantarı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
1 adet domates
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Etleri düdüklü tencereye koyup, 20 dakika kadar pişiriniz.
Ayrı bir tavada mantarları küp küp doğrayıp, suyunu salıp çekene kadar pişiriniz.
Ardından soğanı kavurunuz. Biberleri ekleyip, 2 dk kavurunuz.
Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişiriniz ve domates salçasını ekleyiniz.
Pişen etleri mantarlarla karıştırıp, baharatlarını ekleyiniz.
Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip, suyun çekmesini sağlayın.
Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası? Lebeniye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
nane
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2. 5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
250 gr kıyma
1 tane küçük soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tereyağ
Un, tuz, karabiber, nane

Hazırlanışı:
Tencereye pirinçleri ve soğuk suyu ekleyip kaynatmaya bırakıyoruz.
İlk durumda soğuk su konulması önemli pirinçin sert olmaması için daha sonra kaynamış su dökebilirsiniz.
Bir taraftan kıymanın içerisine soğanları küçük küçük doğrayıp tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
Küçük top top ettikten sonra az un koyduğumuz kabın içerisine koyup yapışmamasını sağlıyoruz.
Bu minik köfteleri hafifçe yağ da çeviriyoruz çok kızartmaya gerek yok.
Pirinçler piştikten sonra 2. 5 su bardağı yoğurdu, 1 tane yumurta ve 1 yemek kaşığı un u bi kapta karıştırıyoruz içerisine kaynamakta olan pirinçli sudan ekleyerek karıştırıp tencereye döküyoruz.
Kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz.
Çorba biraz koyu olması gerekiyor.
İçerisine köfteleri ve haşlanmış nohutu ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra tuzunu atabilirsiniz.
Küçük bir tavada tereyağını eriterek içine biraz da nane katıp çorbanın üzerine dökerek karşılaştırabilirsiniz.
Pırasalı Poğaça
Pırasalı Poğaça? Pırasalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
pırasa
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1 kilo pırasa
1 büyük havuç
1 adet soğan
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Süt, su, maya, tuz ve un karıştırılarak bir hamur elde edilir. Bir saat mayalanmaya bırakılır.
Pırasanın kök kısımları ve soğan ince ince doğranır, yarım su bardağı yağla kavrulur içine havuç rendelenip oda biraz kavrulur bir iki dakika kadar.
Mayalanan hamur merdane ile açılır içine soğumuş pırasalı harç konup rulo şeklinde sarılıp 3cm genişliğinde kesilip kesik tarafı üstte gelecek şekilde tepsiye dizilir.
Üstünden biraz bastırılır ki poğaça şeklini alsın istenirse bitişik bitişik de dizilir.
180 derecede pişirilir.
Kışlık Sirkeli Patlıcan Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kışlık Sirkeli Patlıcan Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı sirke (elma ya da &uuml;z&uuml;m sirkesi tercih edilebilir)
2 su bardağı su
4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tane karabiber
3-4 dal taze nane veya maydanoz
Zeytinyağı&nbsp
Karabiber yerine tane yeni bahar veya kişniş tohumu kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya mısır&ouml;z&uuml; yağı kullanabilirsiniz.
Turşunuzu farklı sebzelerle karıştırarak renkli ve &ccedil;eşitli kışlık karışımlar hazırlayabilirsiniz. &Ouml;rneğin, patlıcan, biber ve havu&ccedil; dilimleri birlikte turşuya &ccedil;ok yakışır.

Hazırlanışı:
1. Patlıcanların saplarını kesin ve alacalı soyun.
2. Yaklaşık 2-3 cm kalınlığında halka halka doğrayın.
3. Tuzlu suda patlıcanları yaklaşık 15-20 dakika bekleterek acısını alın.
4. Ardından iyice yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
5. Geniş bir tencereye sirke, su, tuz, toz şeker ve tane karabiberi koyup kaynatın.
6. Patlıcan dilimlerini kaynayan sirke suyuna ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın.
7. Haşlanan patlıcanları s&uuml;zge&ccedil;le alın ve soğuması i&ccedil;in bir kaba aktarın.
8. İnce dilimlenmiş sarımsakları patlıcanların &uuml;zerine serpin.
9. Karışımı temiz kavanozlara yerleştirin, &uuml;zerine sirke suyundan biraz koyabilirsiniz.
10. &Uuml;zerine taze nane veya maydanoz dalları koyup kavanozları kapatın.
11. Kapağı sıkıca kapalı kavanozları buzdolabında en az 3 g&uuml;n beklettikten sonra t&uuml;ketebilirsiniz.
12. Servis yaparken &uuml;zerine zeytinyağı gezdirip soğuk olarak sunabilirsiniz.
13.
Muhteşem Lezzetiyle Domates Çorbası
Muhteşem Lezzetiyle Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
domates
kaşar peyniri
peynir
salça
sarımsak
soğan
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet büyük boy domates
1 tane soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tane bulyon
Tuz
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Domateslerimizin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı da aynı şekilde doğruyoruz.
Kalan malzemeleri de içine ekleyip üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
Çorbamız kaynadıktan sonra blendar ile iyice eziyoruz.
Üzerine kaşar peynir ekleyip afiyetle içiyoruz.
Beğendili Köfte
Beğendili Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Beğendili Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates sosu
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sebze tozu
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan (Rendelenmiş )
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığından az tuz
1 er çay kaşığı karabiber
Pul biber
Toz biber
Kimyon
Yarım yemek kaşığından az salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
Yarım kapya biber
1 adet yeşil biber
2 adet domates yada domates sosu
Yarım çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
3 adet közlenmiş patlıcan
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
380 ml süt
1 tatlı kaşığı sebze tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle köftesi için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce yoğurun ve istediğiniz şekli verip bir kenara alın.
Sosu için uygun bir tavaya sıvı yağı ilave edin.
Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
Doğranmış biberleri ekleyip kavurun üzerine doğranmış domatesleri ekleyip kavurun salçayı baharatları ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin kısık ateşte bir iki dakika pişirin.
Köfteleri sıvı yağda önlü arkalı hafif kızartın ve hazırladığınız sosun içine yerleştirin ve on onbeş dakika pişirin.
Beğendi için bir sos tavasına tereyağı ilave edip eriyince unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ilave edip hızlıca karıştırın baharatları ekleyip kaynamaya başlayınca közlenmiş doğranmış patlıcanları ekleyip güzelce karıştırın ocaktan alın.
Beğendiği servis tabağına döküp düzleştirin.
Üzerine köfteleri sıralayıp ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz.
Susamlı Kıyır Kurabiye
Susamlı Kıyır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler sırayla geniş bir kap içerisine alınır ve yoğurulur.
Hazır olan hamur buzdolabında 15 dk dinlendirilir.
Daha sonra isteğe göre şekil verilip önce yumurta akına, daha sonra susama bandırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 c fırında hafif kızarana kadar pişirilir soğuyunca servis yapabilirsiniz Herkese
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
5 su bardağı un
Peynir

Hazırlanışı:
Maya ve sütü karıstırıyoruz. İlk başta maya eriyene kadar.
Daha sonra su, sıvı yağ şeker ve tuzu ve yumurtanın akını da ekleyip karıstıralım.
Ve unu yavas yavas ekleyip ele yapışan bir hamur elde edelim (Un az olursa ekleme yapabilirsiniz )
1-2 saat hamuru mayalanması için bekleyelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamurları bezelere ayırıp içine dilediğiniz peyniri koyarak istediğiniz şekili verebilirsiniz
. Üzerine yumurta sarıları sürüp çörek otu ile serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar ortalama 15 20 dk pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsunnn
Kırmızı Soğanlı Şiş
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kırmızı Soğanlı Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gr dana gulaş
10 çarliston biber
10 mantar
2-3 kırmızı soğan
1 limon
2-3 dal maydanoz
1 kg süzme yoğurt
1 çay kaşığı köri
1 çorba toz zencefil
2 kırmızı acı süs biber
1 limon suyu
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
1. Marinatı hazırlamak için; derin bir kapta süzme yoğurt, kıyılmış maydanoz, köri, zencefil, doğranmış kırmızı acı biber, limon suyu, tuz ve kekiği karıştırın.
2. Buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
3. &nbsp;Etleri geniş bir cam kaba alın.
4. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu marinatı dökün.
5. Kaşıkla altüst ederek karıştırın.
6. Kapağını kapatıp serin bir ortamda veya buzdolabında en az 1 saat bekletin.
7. &nbsp;Kırmızı soğanları soyup kalın kalın dilimleyin.
8. Mantarları ortadan ikiye kesin.
9. Limonu küçük küçük doğrayın.
10. Maydanozu iri iri doğrayın.
11. Çarliston biberleri 2-3 parmak uzunluğunda doğrayın.
12. &nbsp;Şişlere çarliston biber, mantar, et, soğan ve limonları sırayla dizin.
13. Şişleri yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine yerleştirin.
14. Tuz serpip arada bir çevirerek fırında pişirin.
15. Maydanozla süsleyip servis yapın.
Kıymalı Dumpling (Mantı)
Çin mantısı kıymalı dumpling, taze zencefilli ve kurutulmuş Arnavut biberli sosuyla damakta harika bir tat bırakıyor.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kıymalı
dumpling
(mantı)
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram un
3 gram karbonat
75 ml. sade soda
50 gram dana kıyması
10 ml. susam yağı
10 ml. beyaz şarap
25 gram rendelenmiş havuç
5 ml. oyster (istiridye sos)
50 ml. ayçiçek yağı
5 gram susam
10 gram kurutulmuş arnavut biberi
10 gram taze zencefil
10 gram taze soğan

Hazırlanışı:
Dumpling hamuru için; elenmiş un, karbonat ve sade sodayı derin bir karıştırma kabında harmanlayıp iyice yoğurarak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru streç filmle sardıktan sonra buzdolabında beş saat kadar bekletin.
Dumpling iç harcı için; dana kıyması, susam yağı, beyaz şarap, rendelenmiş havuç ve oyster sosu küçük bir kapta karıştırın.
Buzdolabında uzun bir süre beklettiğiniz hamuru, beş eşit parçaya böldükten sonra oklava yardımıyla avuç içi büyüklüğünde yuvarlak bir şekilde açın.
İçerisine hazırladığınız mantı harcından doldurup uç kısımlarını sıkarak bohça şeklinde kapattığınız mantıları, derin bir tencerede kaynamakta olan suda kısa süre haşlayın. Haşlanan mantıları çukur bir servis tabağına alın.
Ayçiçek yağını küçük bir tavada kızdırdıktan sonra kurutulmuş Arnavut biberi parçaları ve susam tanelerini katıp hafif bir renk alana kadar kavurduktan sonra mantıların üzerine gezdirin.
Kabuğunu soyduktan sonra uzun ince şeritler halinde kestiğiniz taze zencefil ve minik minik doğradığınız taze soğan parçalarını serpiştirin.
Hazırladığınız mantıları, sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Çıtır Baget
Çıtır Baget? Çıtır Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kekik
pul biber
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
2 yumurta
Un
Galeta unu
Kekik
Pul biber
Zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklar haşlanır. 2 yemek kaşığı un, 3/4 bardak galeta unu, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 tatlı kaşığı zerdeçal ve tuz karıştırılır.
Tavuklar önce yumurtaya sonra un karışımına batırılarak kızgın yağda pişirilir. Tavuk suyu ile pişireceğiniz erişte pilavı ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Sıkma
Sıkma? Sıkma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kuru maya
pul biber
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg un (yaklaşık 9 bardak un )
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Su
5 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kabın içerisine un tuz ve maya eklenir su yavaş yavaş ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilip bezelere ayrılır.
Ayrılan bezeler merdane yardımıyla yuvarlak açılır.
Isınan teflon tavaya koyulur piştikten sonra üzerine yağ sürülür ve peynir koyularak sıkı sarılır.
Patatesli sıkma için haşlanan patatesler çatal yardımı ile ezilir.
Üzerine baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır ardından sıkmanın içine konulur ve sarılır.
3 Malzemeli Pudingli Kurabiye
3 Malzemeli Pudingli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kakaolu puding
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket çikolata parçacıklı kakaolu puding
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri (daha şekerli sevenler için)
3 su bardağı un (Yeterli geldi azar azar ekleyin undan una fark ediyor bazen)
1 yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına toz pudingi alalım üzerine sıvı yağ ve 1 su bardağı un ekleyip ilk başta bir yoğuralım.
Ardından kalan unu azar azar ilave ederek hamuru toparlayalım.
Elimize yapışmayan bir hamur olacak. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp önce yumurta akına ardından susama bulayıp elimizde çok bastırmadan hafifçe şeklini düzeltelim.
Yağladığımız veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180 derece ısıtılmış fırında altı hafif kızarıp kurabiyeler sertleştiğinde fırından alalım ve mümkünse soğumadan ellemeyelim. Benim kurabiyelerim 25 dakikada pişti kontrollü pişirin.