mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Kıymalı Boşnak Böreği (Nefis Lezzet)
Pırasalı Kıymalı Boşnak Böreği (Nefis Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı un
1,5-2 su bardağı ılık su
1,5 çay kaşığı tuz
500 gram pırasa
200 gram kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Orta kıvamlı bir hamur elde edilir. Poğaça hamurundan bir tık sert olacak. Unu kontrollü ekleyelim. Hamur ne kadar güzel yoğrulursa börek de çıtır çıtır olur.
12 adet beze yapılır üzerleri temiz bir bezle örtülür ve 30 dk dinlendirilir. İsterseniz daha büyük hazırlayabilirsiniz. Porsiyonluk tercih ettim.
İç harcı için yağlar bir tavaya alınır ve eritilir. Soğanlar minik doğranır ve az tuzla sotelenir. Küçüldüğünde kıyma eklenip kavrulur. Pırasalar yıkanır ve ince ince doğranır. Tavaya aktarılıp karıştırılır. 10 dk pişmeye bırakılır. Yumuşağında kalan tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Baharatlar lezzetini katlıyor. Kapatılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karıştırılır.
Dinlenen bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılıp genişletilir. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar yağ karışımından sürülür. Diğerleri de aynı şekilde hazırlanır ve üst üste dizilir. ( altışar altışar iki kule yapılır) üzerleri temiz bir poşetle kapatılıp 30 dk daha dinlendirilir. Bu aşamada dinlenmesi önemli. Aksi taktirde hamur güzelce açılmaz.
Dinlenen hamur yağlanmış tezgaha alınır. Elimizle nazik hareketlerle incelterek genişletilir. Kolay bir şekilde açılacaktır. Yan kenarları hafifçe içe katlanır. Uç kısmına pırasalı harçtan yerleştirilir ve rulo yapılır. Sonrasında kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir. Çok sıkı sarılmaz. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Fırın tepsisine dizilir. Kalan yağ üzerlerine sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (20-25 dk) yumurta sarısı sürülmediği için çok fazla kızarmıyor. Dikkatli olalım. Biraz dinledikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.
Kokteyl Soslu Çipura
Yumuşacık balık ve lezzetli kokteyl sosuyla akşam yemeklerinize lezzet katacak kokteyl soslu çipura
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet çipura
2 adet defne yaprağı
3 su bardağı su
5 yaprak marul
5 dal roka
100 gram semizotu
15-20 adet kapari
4 yaprak endiv
Tuz
karabiber
Kokteyl sos için: 1 çay bardağı ketçap
1 çay bardağı mayonez

Hazırlanışı:
Balıkların filetolarını çıkarın ve bir tencereye alın. İçine defne yaprağı, karabiber, tuz ve su ekleyin. 10 dakika haşlayıp, süzün ve soğuması için bir kenara alın.
Diğer taraftan sos için bir kasede ketçap, mayonez ve karabiberi karıştırın.
Servis tabağına ince kıyılmış marul ve rokayı yayın. Üzerine kokteyl sosun yarısını dökün. Soğuyan çipura filetolarını elinizle didikleyip, sosun üzerine yayın. En üste semizotu, endiv ve kapari yerleştirin. Kalan kokteyl sosuyla birlikte soğuk olarak servis yapın.
Sağlıklı Oyun Hamuru
Sağlıklı Oyun Hamuru? Sağlıklı Oyun Hamuru Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
pancar
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı un (başlangıç için)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pancar tozu (çorbalık satılanlardan)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
Un, tuz ve pancar tozu derin bi kaba alınır.
Üzerine damla damla su akıtılarak karıştırılır.
Sıvı yağ eklenir.
Yoğurdukça üzerine ihtiyaç kadar (hamur kendini tutana kadar) tutam tutam un eklenir.
Hamur istenilen kıvama geldikten sonra poşet içinde uzun sure buzdolabında saklanabilir.
İçinde zararlı madde olmamasına rağmen küçük çocuklarınızı oynarken ağzına atmaması için gözetim altında tutmakta fayda var. Herkese iyi eğlenceler.
Nefis Soslu Patatesli Tavuk Bagetler
Nefis Soslu Patatesli Tavuk Bagetler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
biberiye
çeri domates
domates
havuç
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk baget (Kişi sayısına göre)
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
4-5 adet çeri domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kekik
Biberiye
Tuz

Hazırlanışı:
Sos için yazılı olan sarımsağı rendeleyip ve diğer malzemelerle birlikte derin ve geniş bir kabın içinde güzelce karıştıralım.
Bagetlerin bir kaç yerine bıçakla küçük çizikler atıp hepsini sosun içine alalım ve güzelce bagetlerin her yerine sürdükten sonra üzerini streç filmle kapatalım.
Ve buzdolabının alt kısmında zamanınız varsa bir saat fazla yoksa yarım saat dinlendirelim.
Biberleri havuçları ve patatesleri çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım.
Hazır olan bagetleri fırın kabına dizdikten sonra kalan sosun içine biraz daha yağ ekleyip biberleri patatesleri ve havuçları sosla harmanlayıp fırın kabına yerleştirelim.
Domatesler çabuk piştiği için yemeği çıkarmaya yakın yerleştirdim.
Önceden ısıtılmış fırında 200°de bagetler ve diğer malzemeler kızarıncaya kadar pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
sıvı krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı kakao
2-2, 5 çay bardağı un (Kontrollü)
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı soğuk süt
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
200 ml sıvı krema
140 gram çikolata(ben hepsini sütlü çikolata kullandım, siz yarı bitter yarı sütlü de yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi yapalım, yumurta ile toz şekeri iyice çırpalım.
Üzerine sıvı malzemeleri ilave edelim karıştıralım ve kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu azar azar ekleyerek çırpalım.
Hazır olan kek harcımızı fırın kağıdı serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza dökelim ve 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Kekimiz pişerken bir kap içerisinde krem şanti ve sütü iyice mikser yardımıyla çırpalım üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizini ekleyelim iyice çırpalım.
Hazır olan karışımımızı dolapta dinlenmeye bırakalım.
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
Çikolatalı ganajımız için küçük tencereye kremayı ekleyelim kaynamaya başlayınca üzerine çikolatalarımızı ekleyelim karıştırarak eritelim ve ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
Soğuyan kekimizin üzerine hazırladığımız krem şantiyi üzerini düzelterek yayalım, iyice soğuyan çikolatamızıda üzerine dökelim ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyelim Kekim yumuşak olduğu İçin ben kekimi ekstra süt ile ıslatmadım, siz isterseniz yarım su bardağı süt ile ıslanabilirsiniz. Bütün işlemleri uygularken kelepçeli kalıp içerisinde yapalım ben biraz açtım çikolata karışımının yanlarına da akması için Ben dolapta fazla bekletemedim sizlere gün ışığında daha güzel sunum yapmak İçin erkenden kestim, sizin vaktiniz varsa mutlaka en az 2-3 saat buzdolabında bekletin
Sinop Mantısı Tarifi
50Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Sinop Mantısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 &ccedil;ay bardağı su (kontroll&uuml; ekleyin)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
200&ndash;250 gr kıyma
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kuru soğan (rendelenmiş)
Tuz ve karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
Ceviz i&ccedil;i
Toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin.
2. Kontroll&uuml; şekilde suyu ekleyerek sert ve elastik bir hamur yoğurun.
3. Hamuru stre&ccedil; filmle sarıp 20 dakika dinlendirin.
4. Kıyma ve rendelenmiş soğanı bir kasede tuz ve karabiber ile iyice karıştırın.
5. Hamuru unlanmış tezgahta ince a&ccedil;ın.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kareler veya yuvarlaklar kesin.
7. Her par&ccedil;anın ortasına kıymalı har&ccedil;tan koyun.
8. Hamurun k&ouml;şelerini birleştirerek minik boh&ccedil;a veya &uuml;&ccedil;gen şekli verin.
9. Mantıları kaynayan suya atın ve 15&ndash;20 dakika kadar pişirin.
10. Mantılar suyun y&uuml;zeyine &ccedil;ıkınca hazırdır.
11. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada tereyağını eritin, &uuml;zerine isteğe bağlı biraz toz kırmızı biber ekleyin.
12. Mantıları tabaklara alın, &uuml;zerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
13. Tereyağlı kırmızı biber sosunu ve ceviz i&ccedil;ini serpiştirerek servis edin.
14.
Fırında Yok Böyle Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu)
Fırında Yok Böyle Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 adet instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
5. 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim daha az veya daha fazla alabilir)
Su ve susam

Hazırlanışı:
Ilık suyu videodaki gibi unu havuz yaprak içerisine alalım.
Üzerine maya şeker alınır 5-10 dk bekletilir.
Maya eriyince üzerine diğer malzemeler alınır ve azar azar un ilave ederek hamur tutulur. unun cinsine göre miktarı değişebilir kontrollü ekleyelim.
Yumuşak ele de hafif yapışan bir hamur tutulur.
Üzeri kapatılır ve 50 dk mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan 12 beze çıkarılır.
Üst kısımları pürüzsüz olacak şekilde yuvarlanır bu önemli.
Güzelce yuvarlanmalı.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 2 ekmek çıktı bu hamurdan. Tekrar bi 40-50 dk mayalandırılır.
Mayalanınca üzerine su sürüp susam serpilir.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk da pişti bnm ekmeklerim. Sürekli buharda pişmesi için fırının alt tabanına kabın içinde su koymayı unutmayın.
Fırından cıkınca üzeri örtülür 10 dk sonra servise hazırdır.
Teremyağlı Sütlü İrmik Tatlısı
Teremyağlı Sütlü İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
irmik
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı irmik
10 gram vanilya tozu
2 yemek kaşığı teremyağ
Hindistan cevizi tozu
Toz tarçın veya tatlı sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencere ocağa alınarak içerisine süt, toz şeker ve irmik ilave edilerek orta ateşte, dibinin tutmaması için sürekli karıştırılarak pişirilir. Topaklanma olmaması için de çırpma teli kullanılması uygundur.
Koyu bir kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
Dakikalar sonunda kıvam alan irmik tatlısının ocağının altı kapatılır ve tencere içerisine vanilya tozu ve teremyağ ilave edilerek iyice yedirilerek karıştırılır.
Ardından kare borcam alınarak, tatlının kalıptan kolaylıkla çıkması için içerisi sudan geçirilir.
Tencerede hazır olan tatlı karışımı borcama dökülür ve üzeri spatula ile düzlenerek 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
Ilındıktan sonra da buzluğa koyularak katılaşana kadar bekletilir.
Katı, yani kesildiğinde dağılmayacak bir kıvam alan sütlü irmik tatlısı kalıptan ters çevrilerek çıkarılır.
Sonrasında üzerine hindistan cevizi tozu ve toz tarçın veya tatlı sosu dökülerek dilimlere ayrılır ve servis tabaklarına alınarak servis edilir. Herkese
Beef Crumble
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Beef Crumble Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Davet Yemekleri
Özel Günler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 g dana bonfile
1 adet orta boy patates
40 g ananas (Küp doğranmış)
30 g pancar (Haşlanmış)
50 g bezelye (Haşlanmış)
3 g tuz
1 g karabiber
1 adet yumurta sarısı
50 g zeytinyağı
50 g tereyağı
10 g buğday unu
10 g toz badem
Mikro filizler
Pancar yaprağı

Hazırlanışı:
1. Bonfileyi tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra bir tavaya alın ve &ccedil;evirerek 12 dakika pişirin.
2. Bezelyeyi tuz ve karabiber ilave ederek püre haline getirin.
3. Patatesi soyun ve bir kibrit kutusu büyüklüğünde bir par&ccedil;a keserek kızgın yağda kızartın.
4. &Uuml;zerine zerde&ccedil;al ilave ederek ters düz yapın ve servis tabağına alın.
5. Pancarı tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin.
6. Ananası bir tavaya alarak tereyağında kızartın.
7. Crumble malzemelerini bir kaba alarak homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
8. Daha sonra -18 derecedeki buzlukta 1 saat bekletin.
9. Buzluktan alarak ısıya dayanıklı bir kaba rendeleyin ve 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.
Tofikek (Karamelli Hindistan Cevizi Dolgulu)
Tofikek (Karamelli Hindistan Cevizi Dolgulu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
damla çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
metro çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
50 g kakao ( 3 yemek kaşığı)
2 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Az damla çikolata
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
3 adet ülker metro çikolata
1/2 (yarım) çay bardağı kakaolu ya da sade süt
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak keki için yumurta ve toz şeker mikser ile köpük köpük olana dek çırpılır.
Üzerine diğer malzemeler eklenir tekrar çırpılır ve yağlanmış kek kalıplarına dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
Fırından çıkıp hafif ılımış kekler kalıbından çıkartılır ve 2-3 yemek kaşığı kakaolu süt ile ıslatılır.
İç dolgusu için bir kapta metro çikolatalar benmari usulü ile eritilir.
Eriyince içine süt ve hindistan cevizi eklenerek yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
Kekler çukur kısımlarına hindistan cevizi topları konur ve üzeri eritilmiş çikolata ile süslenerek servis yapılır. Tarifimin videolu anlatımı youtube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur sayfamın linki profilimdedir
Armut Marmelatı
Armut Marmelatı? Armut Marmelatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
armut
karanfil
limon
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kg sert armut (Ben eldeki “deveci armudu”nu değerlendirdim)
1, 5 kg toz şeker
8-10 adet karanfil (Sayı isteğe bağlı olarak az olabilir)
1/2 (yarım) limon
1 tatlı kaşığı yada rulo halde 1 tane tarçın (tarçın sevmeyenler, farklı aroma vericiler kullanabilir, yad tarçın kullanmaz. )
700 ml su

Hazırlanışı:
Öncelikle armutların kabuklarını ve sert çekirdekli kısımlarını ayıklayıp haşlayacağımız tencereye koyuyoruz.
İçine dilim halinde limon, karanfilleri ve tarçını atarak suyumuzu ilave edip, yaklaşık 20 dakika yada ara sıra kontrol ederek püre olabilecek kadar haşlıyoruz.
Ateşten indirdikten sonra limon, karanfil ve tarçını ayıklıyoruz. (toz tarçın kullananlar zaten ayıklayamayacaktır.:D)
Daha sonra haşlama suyundan alıp ayrı bir kapta püre haline getiriyoruz.
Haşlama tenceresinde su kaldıysa onu başka kaba alarak (içecek olarak değerlendirilir) püremizi tekrar tencereye boşaltıp üzerine şekeri ilave ederek iyice karıştırıp kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte kıvamını alana kadar, karıştırarak kaynatıyoruz.
Önemli not:Kaynatma esnasında mutlaka başında durmak gerekiyor.
Kaynatma esnasında püremizin suyu üstüne çıkar ve dibi tutar.
Ayrıca işlemi hızlandırmak isteyen zaman zaman üzerine çıkan suyu kaşıkla alarak, haşlama suyundan kalana ilave ederek değerlendirebilir.
Ortalama 20-25 dakikada marmelatımız hazır olacaktır.
Kıvam alınca ateşten indirerek temiz yıkanmış kavanozlara doldurularak ağzı sıkıca kapatılıp ters çevirerek soğumaya bırakılır, Lütfen dikkat! kapaklarımız yeni olmalı ki sıcaktan genleşip atmasın. Umarım beğenirsiniz.
Pancarlı Arpa Şehriye Salata
Pancarlı Arpa Şehriye Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
limon
maydanoz
mısır
pancar
salatalık turşusu
turşu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet pancar yada hazır kavanoz da turşu pancar
1 su bardağına yakın arpa şehriye
1 tutam maydanoz
Yarım kase mısır
3 adet karnişon salatalık turşusu
İsteğe bağlı dereotu
Zeytinyağ
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Tencereye 1 litre su koyuyoruz.
Doğradığımız pancarları suya koyuyoruz ve lokum olana kadar haşlıyoruz.
Diğer tarafta ince kıyılmış maydanoz dereotu ve salatalık turşusunu küçük küçük doğuyoruz mısırı bir kaba alıyoruz.
Pişen pancarları tencereden alıp onları da küçük küçük doğruyoruz.
Kaynayan suya arpa şehriyeyi atıyoruz haşlıyoruz.
Piştikten sonra soğuk sudan geçirip süzüyoruz.
Hazırladığımız malzemelere karıştırıyoruz. Limonu yağı döküp servise hazır hale getiriyoruz
Çikolata Soslu Kek
Çikolata soslu kek tarifiyle yemelere doyamayacağınız enfes bir kek tarifi hazırlyoruz. Tam ölçülü üstelik. Mutlaka deneyin.
Kategori: Kek
Etiketler: çikolata
soslu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı damla çikolata
2 çay bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
daha sonra sıvı yağ sütü ekleyip tekrar çırpalım.
son olarak un Kakao ve kabartma tozunu eleyerek harcımızın üzerine aktaralım.
önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda kekimiz iyice kabarınca ya kadar pişirelim.
Kekin üzerine 2 çay bardağı soğuk süt gezdirelim ve bir kenara alalım.
Çikolata sos için damla çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye alalım önce karıştıralım.
Ocağı alalım kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim ve ocaktan alıp damla çikolatasını ekleyip iyice çırpalım ve kalıptan ters çevirdiğimiz kekin üzerine aktaralım. Ardından dilimleyerek servis edelim. Afiyetler olsun!
Patatesli Çıtır Börek
Altın günlerinize ve çay saatlerinize yakışır, çıtır çıtır bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırında Börek Çeşitleri
Patatesli Hamur İşleri
Hazır Yufkalı Tarifler
Çay Saati İkramlıkları
Çıtır Börek Tarifleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr tereyağı
4 adet küçük boy patates
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Haşladığınız patateslerin suyunu süzüp, çukur bir kap içine koyun.
Sıcakken üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir, 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Patatesli harcı püre ezicisi ya da çatal yardımı ile iyice ezin.
Diğer tarafta 200 gr kadar tereyağı küçük bir tava içinde eritin. Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine bolca erittiğiniz tereyağından sürün.
Yufkayı D şeklinde ortadan ikiye katlayıp, katladığınız bu kısmada tereyağından sürün.
Yufkanın uzun kenarına patatesli harçtan koyun. İç harcını çok fazla doldurmayın ki pişme esnasında taşma olmasın.
Yufkanın kenar kısımlarını 1 parmak içe katlayın. Çok fazla sıkmadan rulo şeklinde sarın.
Sardığınız böreği bıçak yardımı ile verev şeklinde 3-4 parmak genişliğinde kesin. Diğer 2 adet yufka içinde aynı işlemi uygulayın.
Kestiğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine erittiğiniz tereyağından bolca sürün.
Ardından susam ya da çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Patatesli çıtır börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Sarmısaklı Burma Börek
Sarımsaklı ekmek severler bu pratik tarif tam size göre. Kıtır kıtır lezzeti ile yemelere doyamayacağınız Sarmısaklı Burma Börek tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
3 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 dal kekik
Tuz
karabiber
Üzerine sürmek için
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tavada eritip kenara alın. Sarımsak, rendelenmiş kaşar peyniri, yoğurt, 2 adet yumurta, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Yufkalardan bir tanesini ikiye bölün. Bir parçasını düz bir zemine serin ve üzerine fırçayla tereyağı sürün. Sarımsaklı harcın yarısını üzerine sürün. Yarım yufkayı üzerine kapatın.
Yufkadan ikişer parmak genişliğinde şeritler kesin. Bir ucundan tutarak bükün. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Kalan yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri iyice kızarana dek pişirip servis yapın.
Ağlayan Kek
Ağlayan Kek? Ağlayan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 bardak şeker
1 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı süt
1 buçuk bardak un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kako
1 bardak süt
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sos
2 buçuk bardak süt

Hazırlanışı:
4 yumurta ve 1 bardak şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yağ,süt, un, kabartma tozunu,kakaoyu ekleyip bi güzel karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra küçük borcamı yağlayıp kek hamurumuzu içine döküyoruz ve 180 derece fırında 20. dk pişiriyoruz.
Kek pişerken kremşantimizi çırpıp dolaba koyuyoruz.
Daha sonra çikolata sosumuzu da hazırlıyoruz.
Kek ve çikolata sos soğuduktan sonra kekimizi 1 bardak sütle ıslatıyoruz.
Kremşantimizi üzerine sürüyoruz.
En son olarak çikolata sosumuzu da üzerine döküp hindistan cevizi ile süslüyoruz.:)
Tavada Soya Soslu Pekmezli Tavuk Pirzola (Videolu)
Tavada Soya Soslu Pekmezli Tavuk Pirzola (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
nişasta
pancar
pekmez
sarımsak
soya sosu
su
susam
tavuk pirzola
tavuk eti
taze fasulye
fasulye
turp
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet tavuk pirzola
1/2 (yarım) çay bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı pekmez
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nişasta
1/4 (çeyrek) çay bardağı su
1 yemek kaşığı susam
4 adet taze fasulye
1 adet yeşil biber
3-4 adet turp
1 dilim pancar

Hazırlanışı:
Derin bir kasede su ile nişastayı açın.
Üzerine soya sosu, sarımsak, pekmezi çatal ile karıştırın.
Üzerine tavuk ve fasulyeleri ekleyip soslayın.
Ağzını kapatın ve buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin.
Döküm tavayı kızdırın. 1-2 yemek kaşığı kadar yağ dökün ve yüksek ısıda tavukları mühürleyin.
Eş zamanlı olarak yeşil biberi, fasulyeleri de ekleyin. Tavuk etlerin her iki tarafını da müdürlerinden sonra soya sosunu üzerine gezdirin ve bu şekilde 1-2 dk kadar pişirin.
Pişmeye yakın ince dilimlenmiş turpları da ekleyin ve üzerine soya sosundan gezdirin.
Pişen tavuk, fasulye, yeşil biberi ve turpları servis tabağına alın. En son üzerine pancarları ince ince dilimleyip servis tabağına alın.
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Fındık
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şekeri ocağa alıp kaynatalım.
Kaynarken portakal kabuğu rendesi ekleyip 5 dk daha kaynatalım ve altını kapatıp ılımaya bırakalım.
Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Yoğurt ve sıvıyağı, portakal kabuğu rendesini ekleyelim.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış orta boy kare borcama dökelim, üzerine fındık serpelim.
180 derecede kızarana kadar pişirelim (yaklaşık 25 dk)
Fırından çıkan kekin ılımasını bekleyelim.
Ilıyan keke ılık şerbeti dökelim bir kaç saat şerbetin çekmesini bekleyelim.
İyice soğuduktan sonra servise hazırdır.