mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Börek
El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki El Açması Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiğine su ılık olacak yumuşak bir hamur olacak
4 orta boy patates
2 büyük soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unu ve tuzu bir kaba alıp ılık su ile yoğurup iki beze haline getiriyoruz.
Tabak büyüklüğünde açıp üzerine sıvı yağ sürüp yarım saat dinlendiriyoruz.
Daha iyi açılması için hamurun olduğu ortam sıcak olmalı.
Onlar dinlenirken patates soğan soyulup patatesler rende ile rendelenir.
Soğanlar da küp küp doğranarak patatese eklenir karabiber ve tuzda eklenir.
Dinlenen hamurlar masa üzerine temiz bir bez serilerek açıla bildiği kadar incecik açılır. Masamız kare ise aşşağıya doğru çekilerek açılabildiği kadar açılır.
İç malzemesi iki kıyısına konuşarak yağ gezdirilip aşşağıya doğru açılmış hamur uçlarından tutulup harcın üzerine doğru kapatılır
Bezin iki ucundan tutulup yuvarlanır yarıya kadar diğer yarısına da aynı işlem uygulanıp iki kenarındaki kalın yerleri makas veya bıçak ile kesilip yuvarlanarak tepsiye konulur.
İki hamurda aynı işlem uygulandıktan sonra üzerine yağ sürülüp pişirilir bu ölçüm tek tepsi için ankastre fırına olan yuvarlak tepsi ölçü olarak görseldeki tepsi gibi fırınınızın börek pişirme ayarında 200 derece gibi bi ayarda pişirilir afiyetle
Rumeli Beğendisi
İşte tadı damağınızda kalacak, et yemeklerinin en lezzetlisi 'Rumeli Beğendisi' tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı yağsız kuzu eti
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet domates
Yeteri kadar su
1 adet defne yaprağı
Tuz
karabiber
kimyon
Beğendi için: 1 kg patlıcan
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
100 gram tulum peyniri veya kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
Tencereyi ocağa oturtun ve kızdıktan sonra eti ilave edip rengi dönene kadar soteleyin.
Salça ve tereyağını ekleyip 1-2 kez çevirdikten sonra kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domates ile defne yaprağını ekleyin.
Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su katın ve harlı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte eti yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave ettikten sonra tencereyi ocaktan alın. Diğer taraftan patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup çatalla ezin.
Unu tereyağı ile birlikte tencerede rengi hafif dönene kadar kavurun. Patlıcanı ilave edin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak birbirine yedirin.
Süt, tulum peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş muskat ve karabiberi ekleyin. Birkaç kez çevirdikten sonra ocaktan alıp, servis tabağına boşaltın.
Ortasına pişen eti yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın. Aşçı Ayşe Tüter
Portakallı Kurabiye
İçi yumuşacık, dışı kıtır kıtır enfes portakallı kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Hadi o zaman çay saatine kurabiye tarifini yapalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: portakallı
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağı, yumurta ve 1,5 bardak şeker uygun bir kaba alınır. Tel çırpıcıyla veya çatalla bir dakika kadar çırpılır.
Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu eklenir ve çırpılır.
Karışıma un ve kabartma tozu eklenir. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Elle yuvarlanır. Yarım bardak kalan şekere üst kısmı bulanır tepsiye dizlir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstü çatlayana kadar pişirilir. Çıkarılıp oda sıcaklığında dinlendirilir ve servis edilir. Afiyetler olsun!
Sarımsaklı Un Çorbası
Sarımsaklı Un Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
limon
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 çorba kaşığı un
1 iri diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı normal su
2 büyük haşlanmış but (Tiftiklenmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı olarak da sirke ve limon kesinlikle yerken servis tabağınıza ekleyin diyorum

Hazırlanışı:
Ben daha önceden büyük tavuk butlarımı haşlayıp tiftiklemişdim.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağ konup eridikten sonra un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra tavuk suyu ve normal su eklenir.
Ben butları haşladıktan sonra suyunu ince süzgeçten geçirip o şekilde kullandım sizde o şekilde kullanırsınız.
Daha sonra kaynayan çorbaya tuz ve karabiber eklenip bir taşım daha kaynatılır.
Sonra üzerine ezilmiş sarımsak ve tertiplenmiş but eklenip 5-10 dakika daha orta ateşte kaynattıktan sonra servis tabağına alınıp üzerine kızdırılmış toz kırmızı biberli yağ ve kuru nane gezdirilerek servis yapılır.
Trabzon Hurmalı, Krem Karamelli Kek
Görüntüsüyle mutlu ederken, tadına doyamayacağınız özel günlerinizde de rahatlıkla tercih edebileceğiniz krem karamelli kek tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
KARAMEL İÇİN
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
KALIBI YAĞLAMAK İÇİN
1 tatlı kaşığı tereyağı
KEK İÇİN
2 adet büyük boy Trabzon hurması
170 gram oda ısısında tereyağı
3 adet büyük boy yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı bitter kakao
1.5 paket kabartma tozu (15 gram)
1 çay kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
KREMA İÇİN
Yarım su bardağı krema (yüzde 35 yağ oranında)
390 gram yoğunlaştırılmış süt

Hazırlanışı:
Karamel için toz şekeri kalın tabanlı tavaya alıp orta ısıda eritin. Şeker tamamen eriyince tavayı ocaktan alıp dikkatlice suyu karamelin üzerine dökün. Tavayı tekrar ocağa alıp orta ısıda karamel renkli şurup kıvamına gelene kadar 4 dakika pişirip ocaktan alın. Oda ısısına gelene kadar dinlendirin.
Ortası delik yüksek kenarlı kek kalıbını yağlayıp şeker serpin. Soğuyan karameli kalıba döküp, koyulaşması için derin dondurucuda dinlendirin. Kek için tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker eklerken bir yandan da mikserin düşük devrinde çırpın. Vanilyayı katın. Trabzon hurmasını püre haline getirerek ekleyin.
Ayrı bir yerde un, kakao, kabartma tozu, tarçın ve tuzu harmanlayıp eleyin. Daha sonra yumurtalı karışıma katın. Spatula ile karıştırın. Krema için yumurtaları mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın. Krema, yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve un katıp 3 dakika çırpın. Kek kalıbını buzluktan alıp, karamelin üzerine kek harcını dikkatlice dökün. Üzerini spatula ile düzeltin. Kek harcının üzerine kremayı dökün. Kek kalıbının her tarafını önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kaplayıp derin bir fırın tepsisine oturtun. Kalıbın yarı yüksekliğine gelene kadar tepsiye sıcak su koyun.
Önceden ısıtılmış 175 derece ısıda 1 saat 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda bir kürdan batırın. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Islak çıkıyorsa üzerindeki alüminyum folyo ve pişirme kağıdını çıkartıp 15 dakika daha pişirin. Fırından alıp oda ısısında tamamen soğuyunca buzdolabında en az 6 saat dinlendirin. Kalıptan çıkartıp dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Ilık bir sütün yanına çok yakışacak oldukça pratik bir tarifimiz var! Karşınızda: Kakaolu çatlak kurabiye tarifi ile damaklarınız şenlenecek.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kakaolu
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kahve fincanı kakao
2 bardak un

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ ve şekeri iyice çırpıp un hariç tüm malzemeleri ekleyelim.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele biraz yapışan, oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yumuşak bir kurabiye hamuru elde ettikten sonra dolapta 2 saat dinlendirelim.
Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Bolca pudra şekerine bulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin.
Kuru Domatesli Sos
Kuru domatesli sos tarifi ile sofralarınıza Akdeniz esintisi getirin! Adım adım yapılış ve pratik orijinal tarif burada. Evde çabucak hazırlayın!
Kategori: Sos
Etiketler: kuru
domatesli
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
15 adet kuru domates
1 su bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
1 tutam tuz
1 kahve fincanı ceviz

Hazırlanışı:
Kuru domatesli sos için kuru domatesleri sıcak suda bekleterek yumuşak hale getirin.
Mutfak robotuna ceviz hariç tüm malzemeleri ekleyip püre haline getirin.
İçine ceviz içini ekleyerek karıştırın. Küçük bir kavanoza aktarıp buzdolabında muhafaza edin. Kuru domatesli sos hazır.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Pazılı Tepsi Böreği
Pazılı Tepsi Böreği? Pazılı Tepsi Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
köy peyniri
peynir
kuru nane
maydanoz
pazı
süt
tuz
yeşil soğan
soğan
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
1 kg pazı
1 bağ maydanoz
1 küçük bağ yeşil soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 fincan zeytin yağı
1 kase köy peyniri
1 yumurta sarısı
1 fincan süt

Hazırlanışı:
Yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım üzerine baharatları katalım.
Zeytin yağımızı koyalım peynirimizi katalım karıştıralım fırın tepsimize yağılı kağıt serelim.
Üzerine yufkamızın bir tanesini serelim içimizden yufkanın üzerine serpiştirelim.
Sırayla yufkaları serelim ve içimizden serpiştirelim.
En son üzerine yumurta sarısı ve sütü iyice çırpıp sürelim ve böreği dilimleyelim.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Güveçte Taze Fasulye
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Güveçte Taze Fasulye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
750 gr kuzu kuşbaşı et
1 soğan
2 sivri biber
2 kırmızı biber
3 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıcak su
300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Soğanı piyazlık doğrayın.
2. Kırmızı ve sivri biberi jülyen doğrayın.
3. Sarımsakları dörde bölün.
4. Ayçiçeği yağını güveçte ısıtın.
5. Kuzu etlerini ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
6. Soğanı ve sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin.
7. Daha sonra kırmızı ve sivri biberleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
8. Ayıklayıp yarıya böldüğünüz taze fasulyeleri ekledikten sonra birkaç dakika daha soteleyin.
9. Doğranmış domatesleri ve 1 çay bardağı sıcak suda erittiğiniz biber salçasını, tereyağını, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
10. 7-8 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.
11. Daha sonra önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kapağı kapalı olarak taze fasulye ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
12. Fırından almaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
13. Peynir eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
14.
15. Dilerseniz, zeytinyağlı taze fasulye tarifini de deneyebilirsiniz.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kıyma
köfte baharatı
patlıcan
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane patlıcan
300 gram kıyma
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 kaşık galeta unu
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tane domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları ortadan ikiye bölelim ve tuzlu suda bekletelim.
Kıyma için soğanı rendeleyelim suyunu sıkalım. Uygun bir kapta kıyma yumurta soğan, köfte baharatı, galeta ununu ve rendelediğimiz sarımsağı karıştıralım.
Çöp şişlerimizi patlıcanların ortasında geçirelim. Bıçağı velev şeklinde sürtelim aynı zamanda da patlıcanı çevirelim. Her turda 1 parmak genişliğinde spiral bir şekilde keselim. Diğer patlıcanları da aynı şekilde yapalım.
Kestiğimiz patlıcanların arasına köfteyi dolduralım. Kızartmak için uygun bir kaba sıvı yağ dökelim ısınan yağda köftelerin her yerini kızartalım.
Kızarttığımız patlıcanları sarpişir ile saralım. Eğer sar pişir yoksa elinizde önce yağlı kağıt ile saralım üzerine de folyo ile tekrar saralım. Ve fırın tepsisine alalım.
Ekstradan tepsiye közlenmesi için biber soğan ve domates de ekledim. 30 dakika boyunca önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
30 dakika sonra patlıcanları sar pişirden çıkarılım. 5 dakika daha patlıcanların üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Sos için domatesin kabuklarını soyalım. Uygun bir kaba 1 tatlı kaşığı tereyağ koyalım.
Isınan yağa küp küp doğranmış domatesi de ekleyelim. Kısık ateşte domatesler suyunu çekinceye kadar pişirelim. Şimdiden
Mozarella Peynirli Soğan Halkası ( Videolu)
Mozarella Peynirli Soğan Halkası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
ekmek kırıntısı
ekmek
mozzarella
sıvı yağ
soğan
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet soğan.
Mozarella peyniri. (arzu ederseniz farklı eriyen peynirler kullanabilirsiniz)
2 yumurta.
100g un.
100g ekmek kırıntısı. (ekmeğin beyaz kısmını kullanıp iyice kurumuş ekmeği videodaki gibi öğütürseniz, soğan halkalarınız çok daha çıtır olacaktır ve güzel görünecektir.
Yemeklik sıvı yağ

Hazırlanışı:
Peynirleri videodaki gibi doğrayın, soğanı videodaki gibi doğrayın ve halkalar çıkarın.
Çıkarmış olduğunuz soğanları videodaki gibi iki tanesi iç içe gelecek şekilde yerleştirin.
Uğraşmamak için çıkarmış olduğunuz ilk halkayı ve 3. Halkayı iç içe getirirseniz peynir rahatça oturacaktır.
Yumurtaları bir kaba kırın ve güzelce çırpın, unu ve ekmek kırıntılarını da genişçe bir kaba alın.
Hazırlamış olduğunuz halkaları videodaki gibi önce un sonra yumurta ve ekmek kırıntısı ile kaplayın sonra tekrar yumurta ve ekmek kırıntısı kaplayın.
Soğan halkalarını derin yağda ve orta ısıda 2-3 dk pişirin, enfes soğan halkalarınız hazır.
Nefis Patates Mantısı (Farklı Kapama Çeşitleri)
Nefis Patates Mantısı (Farklı Kapama Çeşitleri)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
Tuz ( damak tadınıza göre)
Un (sert bir hamur elde edilecek miktar da)
Patates 3 veya 4 adet
1 dal taze yeşil sarmısak (şuan mevsimi olduğu için kullandım)
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
Pulbiber
1 tatlı kaşığı Salça

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri haşlıyoruz.
Patatesler haşlanırken hamur malzemelerinden oldukça sert bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 5 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada haşlanan patatesi ezip içine ince ince yeşil sarımsağı doğrayıp ekliyoruz.
Baharatları ve tuzunu da ilave edip iç harcını hazırlıyoruz.
Hamurdan bezeler yapıyoruz.
Bezemizi un yardımıyla açıyoruz ve bardakla keserek içine iç harcını koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz.
Mantılar hazır olunca tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suya (damak tadınıza göre) tuzunu ilave edip yapmış olduğumuz mantıları atıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. Ara ara hafif bir karıştırıyoruz.
Bu sırada üzeri için sarımsaklı yoğurdunu ve tereyağını hazırlıyoruz.
Haşlanan mantıları tabağa alıp sarımsaklı yoğurt ve üzerine tereyağını gezdirerek servis ediyoruz.
Brookies
Evde kolay brookies tarifi mi arıyorsunuz? Adım adım yapılış ve püf noktalarıyla en pratik brookies nasıl yapılır, öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: brookies
Porsiyon: 9

Malzemeler:
230 gram tuzsuz tereyağı
60 gram bitter çikolata
60 gram kakao
1 paket vanilin
100 gram esmer şeker
200 gram pudra şekeri
130 gram pul çikolata
60 gram un
1 tutam tuz
40 mililitre sıvı yağ
70 gram toz şeker
1 adet büyük boy yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
250 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Brookies için fırını 175 derecede fanlı ayarda ısıtın.
Brownie harcını hazırlamak için; un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kasede karıştırın.
Ayrı bir kasede yumurta ve esmer şekeri çırpın. Üzerine pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine kakaoyu ekleyip karıştırın.
Oda sıcaklığına geldiğinde şekerli yumurta karışımıyla birleştirin ve karıştırın.
Son olarak un karışımını ve damla çikolatayı da ilave edip karıştırın.
Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz 20 cm'lik kare kalıba brownie harcının yarısını yayın.
Kurabiye hamurunu hazırlamak için; geniş bir kasede tereyağı, esmer şeker, toz şeker ve yumurtayı şeker eriyene kadar çırpın.
Üzerine un, tuz, kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Son olarak damla çikolata ekleyip güzelce karıştırın ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş olan kurabiye hamurunun yarısını parçalar halinde kalıptaki brownie harcının üzerine gelişigüzel yayın.
Ardından aynı işlemi tekrarlayıp ısınmış olan fırında kurabiye hamuru altın rengi alıp brownie harcı kabuk bağlayana kadar, yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Brookies hazır.

Besin değerleri: calories: 510 kalori
Robotta Çiğ Köfte
Robotta çiğ köfte tarifi, 5 dakikada kolayca yapılıp hemen servise hazır oluyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Meze
Etiketler: robotta
çiğ
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1,5-2 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet soğan
1,5 tatlı kaşığı baharat karışımı

Hazırlanışı:
Bulgura tuzu ekleyip üzerine kaynar suyu ilave edip üzeri kapalı şekilde suyunu çekene kadar bekletiyoruz.
Mutfak robotuna bulguru ve kalan tüm malzemeleri alıp ara ara robotu dinlendirerek kıvam alıp iyice özdeşleşene kadar çalıştırıyoruz.
Tam kıvamını alabilmesi için robotta yeterli süre çekilmiş olması önemli. Sonrasında şekillendirip servis yapıyoruz.
Kek
Kek? Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 şeker vanilin

Hazırlanışı:
Şekerle yumurtayı 5 dakka çırpalım. Sıvı malzemeleri teker teker ekleyelim.
Unu mutlaka eleyerek geçirelim.
175 derece önceden ısıtılmış fırına kalıbımızı yağlayıp. Sürelim afiyet OLSJN
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet böreklik yufka
Yarım demet ıspanak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre karabiber, pul biber
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Böreğin iç harcı için ıspanaklar temizlenip doğranır ve sıcak suda bekletilir.
Soğan ince kıyılır ve sıvı yağda kavrulur, kavrulan soğanlara yumuşayan ıspanaklar süzülerek eklenir.
Tuz ve salçada eklenerek iç harç kavrulur.
Sos için süt sıvı yağ ve yumurta iyice çırpılır.
1 yufka düz bir zemine serilir ve yarısına sostan sürülür kalan yarısı üzerine kapatılır.
Yarım ay şeklini alan yufkaya tekrar sos sürülür ve uzun kenarına ıspanaklı iç harç serilip rulo şeklinde sarılır.
Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır. (kişi sayınıza göre yufka, sos ve harç miktarınızı arttırabilirsiniz)
Rulolar aralıklarla kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine sos sürülür.
Biraz çektikten sonra yumurta sarısı sürülüp çörek otu dökülerek 180 derecede ki fırına verilir.
Kızarana kadar pişirilir. (1 gece önceden sosu sürüp dolaba koyup ertesinde de yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz)
Kaşarlı Ekmek
Kaşarlı Ekmek? Kaşarlı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kesme şeker
pul biber
sarımsak tozu
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 kaşık sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 tane kesme şeker
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su (yumuşak bir hamur olacak kontrollü ilave edelim suyu)
3 yemek kaşığı zeytin
3- 4 adet çeri domatesi
4 adet siyah zeytin
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri karıştırma kabında güzelce karıştırın.
Tuzunu ve sıvı yağı ilave edip ununu ve tuzu ilave ederek ılık su ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya alıyoruz.
Bu arada sebzeleri yuvarlak yuvarlak doğrayalım.
Zeytinleri de aynı şekilde doğrayalım.
Sonra mayalanmış olan hamuru yağlanmış tepsiye alalım yayalım.
Üzerine zeytinyağlı karışımı sürelim ve kaşar peynirini ilave edelim.
En üste domates ve zeytinleri dizelim.
210 derecede yaklaşık 25 dk pişirelim.
Kavurmalı Pilav
Kavurmalı Pilav? Kavurmalı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kavurma
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram kavurma
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağını tenceremize koyup eritiyoruz.
Pirinçlerimizi döküp kavuruyoruz daha sonra kavurmalarımızı ekliyoruz.
Tuzunumuzu da ekleyip üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz.
Suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çektikten sonra altını kapatıp ocaktan alıp servis yapıyoruz.
Susamlı Tatlı Kurabiye
Dışı kıtır, içi yumuşacık susamlı tatlı kurabiye tarifi! Susamın kavruk lezzetiyle buluşan bu kıyır kıyır kurabiyeler çay ve kahveyle harika gidecek.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: susamlı
tatlı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı susam
2 adet yumurta
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Susamlı tatlı kurabiye için derin bir kaba tereyağı, sıvı yağ, 1 tam yumurta ve 1 yumurta sarısını ekleyin. Pudra şekerini de ilave ederek güzelce karıştırın. Vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce ayırdığınız yumurta akına batırın.
Ardından susama bulayın.
Yanmaz kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar kontrollü şekilde pişirin.
Susamlı tatlı kurabiye hazır.

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Yumurtalı Kaşarlı Ekmek
Yumurtalı Kaşarlı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bayat veya taze ekmek 4 dilim
3 adet yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
İnce rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bütün baharatları ve kaşarı kaseye alın tuz ekleyin.
Çok az karıştırıp tavaya az yağ koyup orta ateşte nar gibi kızarana kadar pişirin enfes oluyor
Zerdeçallı Piliç Şinitzel
Zerdeçallı Piliç Şinitzel? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bonfile
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
piliç
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
zerdeçal tozu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet piliç bonfile tavuk göğüs eti (Biraz dövülmüş )
3 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, pulbiber, kimyon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine yumurtaları kıralım.
Üzerine zerdeçalı diğer baharatları tekrar çırpın.
Bir tabağa unu başka bir tabağa da galeta ununu koyun tavukları yıkayın kağıt havlu ile iyice kurulayın tavaya yağı koyalım kızdıralım.
Tavuğu önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızarttıktan sonra kağıt havlu serili tabağa alalım bu şekilde tavuklar bitene kadar yapalım.
Sonra tavukları servis tabağına alalalım yanında arzuya garnitüle tüketebiliiriz sıcak servis yapalım