mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hazırları Aratmayan Kıymalı Kaşarlı Nefis Pide (Tam Tarif)
Hazırları Aratmayan Kıymalı Kaşarlı Nefis Pide (Tam Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dana kıyma
kıyma
domates
domates püresi
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
pul biber
şeker
soğan
su
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
500 gram dana kıyma
5 yemek kaşığı domates püresi veya 2 adet küçük doğranmış domates
1 büyük boy soğan
1 büyük kırmızı kapya biber
Pulbiber
Karabiber
Kaşar rendesi
2 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya, şeker ve ılık su alınır karıştırılır, üzerine tuz ilave edilir, ve yavaşça un elenerek eklenir yoğurulur. (Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olacak)
Hamuru yoğururken kendini biraz tutmaya başlayınca üzeri kapatılır, 1 saat mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için; ince doğranmış soğan ve kırmızı biber, domates püresi, kıyma ve baharatlar bir kaba alınır karıştırılır, ayrı bir yerde kaşar rendelenir.
Hamur mayalandıktan sonra zemin unlanır, hamur 8 parçaya bölünür ve üzerleri bez ile örtülüp 5 dakika dinlendirilir.
Hamur bezeleri sırayla unlu zemine alınır, merdane ile unlanarak uzunca açılır ve tepsiye dizilir.
Kıymalı iç harç ortalarına paylaştırılır ve resimdeki gibi yanları kapatılır.
2 yumurta sarısı bir kâseye alınır, içine çörek otu ve susam katıp karıştırılır pidelerin kenarlarına sürülür.
Üzerlerine kaşar serpilir.
200 derece ısınmış fansız fırında, ortanın bir alt rafında kontrollü olarak (yaklaşık 20-25 dakika) pişirilir.
Fırından çıkan pidelerin kenarları tuzlu tereyağı ile yağlanır, başka bir fırın tepsisi ile üzeri kapatılıp 4-5 dakika dinlendirilir.
Daha sonra servis edebilirsiniz.
İrmikli Hira Tatlısı
İrmikli Hira Tatlısı? İrmikli Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5. su bardağı irmik
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 çay bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamur cıvık olursa biraz irmik, biraz un katarak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bitince cevizden küçük misketten büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp,irmiğe buluyoruz ve yağlamış olduğumuz tepsiye diziyoruz.
İşlem bitince 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlı kızarırken şerbetini hazırlıyoruz. Şeker ve suyu bir kaba alıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Fırında Patates Çanağında Misket Köfte
Fırında Patates Çanağında Misket Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
çeri domates
domates
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
kapya biber
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
toz şeker
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
250 gram dana kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı ucu ile karbonat
1 çay kaşığı tuz, kekik, kimyon, toz tatlı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Etrafına koymak için
3 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri kesilecek )
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
4-5 adet çeri domates (ikiye kesilecek )
1 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış )
3-4 diş sarımsak (soyulup tane kalacak )
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz, toz tatlı biber, karabiber, tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyalım üstten iki parmak keselim altı da düz durması için çok az keselim.
Sonra içini tatlı kaşığı ile yavaşça oyalım,yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürelim.
Kestiğimiz kalan üst kapak patates parçalarını elma dilim kesip soyalım.
Tepsiye koyalım,200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim.
Diğer tarafta köfte malzemeleri yoğuralım,misket şekli verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine yağı gezdirelim patatesler fırında çıkarınca köfteleri de yine 200 derecede 20 dk pişirelim, 10 dk bir pişirelim.
Köfteleri alt üst edelim, 10 dk daha pişirelim.
Patateslerin içine misket köfteleri dolduralım,etrafına domates biberleri elma dilim patatesleri dizelim.
Tavaya yağları koyalım, soğanı, sarımsağı koyalım,2 dk kavuralım.
Salçayı ekleyelim,tuz,şekeri, karabiberi,toz biberi koyalım.
Suyunu verelim,karıştıralım.
Bu şekilde 5 dk kısık ateşte pişirelim.
Bu hazırladığımız sosu patatesli köfteli tepsiye dökelim.
Üzerine su ile ıslatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıdı kapatalım.
Sonra folya kağıt kapatalım,önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 40 dk pişirelim.
180 dereceye indirelim 20 dk pişirelim toplam 1 saat pişmiş oluyor sıcak servis yapalım.
Yumurtalı Mantar Sote
Yumurtalı mantar sote tarifi ile kahvaltının yıldızı olacak şahane bir kahvaltılık hazırlayacak ve servis edeceksiniz. Afiyetler.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurtalı
mantar
sote
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet kapya biber
400 gram kültür mantarı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanı piyazlık doğrayalım zeytinyağ ile hafif pembeleşene kadar kızartalım. Kapya biberi doğrayıp ekleyelim. 4-5 dakikada birlikte kavuralım.
Doğradığımız mantarları ekleyip tavanın kapağını kapatalım.
Kendi suyunu çekip mantarlar piştiğinden baharatları ekleyip karıştıralım ve yumurtaları üzerine kıralım.
Damak zevkinize göre yumurtaların pişme miktarını ayarlayabilirsiniz. Ben beyazları pişince ocağı kapatıp yumurtaların üzerine karabiber serptim.
Nefis Cup Magnolia
Nefis Cup Magnolia? Nefis Cup Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
meyve
puding
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Puding
5 su bardağı süt
Bisküvi
Meyve
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Pudingi üzerindeki bardak sayısına göre ocakta pişiriyoruz.
Bisküvileri eziyoruz.
Bardağın en altına bisküvi koyup üzerine pudingi koyuyoruz.
Dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Karpuzlu Smoothie
Karpuzlu smoothie tarifi ile yazın tadını çıkarın! Evde 5 dakikada yapabileceğiniz içecek tarifi. Püf noktaları, adım adım yapılış için tıklayın!
Kategori: İçecek
Etiketler: karpuzlu
smoothie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kase karpuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 adet lime suyu
1 tatlı kaşığı bal
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Karpuzlu smoothie için bütün malzemeyi Vestel Mix & Go'nun haznesine koyup pürüzsüz olana kadar 20-30 saniye çalıştırın.
Buz dolu bardağa içeceği süzüp hemen servis edin. Karpuzlu smoothie hazır.

Besin değerleri: calories: 80 kalori
Çubukta Tahinli Vegan Dondurma
Yaz aylarında serinliği ile enerji deposu olan vegan dondurma tarifimiz.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
100 gram kaju
150 gram hindistan cevizi sütü
30 gram hindistan cevizi yağı
20 gram kakao yağı
25 gram tahin ( damak tadınıza göre artırılabilir.)
1 yemek kaşığı agave şurubu
3 adet incir
4 adet ceviz
Servis İçin
pekmez
Kakao parçacıkları
İncir ve ceviz kırıkları

Hazırlanışı:
Kaju, Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi yağı, kakao yağı, tahin ve agave şurubunu bir doğrayıcının içine koyup, pürüzsüz olana kadar çekin. Hazırladığınız karışımı dondurma kalıplarına dökün.
İçlerine küçük küçük doğradığınız incir ve cevizleri ekleyerek, çubuklarını takın. Derin dondurucuda 5 saat dondurun. Dilediğiniz kuruyemiş kırıkları ve soslarla servis yapın
Limon Sorbe
Limon sorbe nasıl yapılır? Pratik, doğal ve buz gibi lezzetli tarif!
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
6 adet orta boy limon
2 adet yumurtanın akı
Süslemek için: Kiraz şekerlemesi
Lime (misket limonu) dilimleri

Hazırlanışı:
Şekeri, kısık ateşin üzerine oturttuğunuz bir tenceredeki suyun içinde, karıştırarak eritin. Isıyı artırıp, şurubu 10 dakika kadar kaynatın ve soğuması için bir kenara alın.
Limonların alt ve üst taraflarından küçük birer kapak kesin (düz durabilmeleri için). Sonra limonları ortadan ikiye bölün ve sularını sıkın. Kabukların içinde kalan posaları bir bıçak yardımıyla temizleyin.
Limonlardan elde edeceğiniz yaklaşık bir buçuk su bardağı limon suyunu şuruba ekleyin. Karışımı, kapaklı bir derin dondurucu kabına boşaltıp, kristalize bir görünüm alıncaya kadar 4-5 saat dondurun. Bu arada limon kabuklarını da (açıkta) dondurucuya koyun.
Yumurta aklarını kar gibi olana dek çırpın ve kristalize limon şurubuna yedirerek, yavaşça karıştırın. Donması için tekrar buzluğa alın. En az 5 saat ya da bir gece bekletin. Kıvamını bulması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Servis için, sorbeyi ikramdan 10 dakika önce buzluktan, buzdolabına alın. Sonra donmuş limon kabuklarına pay edip, kiraz şekerlemesi ve lime dilimleriyle, hiç bekletmeden servis yapın.
Krep Sarma (Dana Etli)
Krep Sarma (Dana Etli)? Onlarca kişinin defterindeki Krep Sarma (Dana Etli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
konserve domates
domates
muskat
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr ince julyen doğranmış dana eti
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Toz biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım konserve domates
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı süt
Aldığı kadar un (1 su bardağı kadar kontrollü)
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
İçine kaşar
Üstüne yarım konserve domates

Hazırlanışı:
Öncelikle eti suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Etler piştikten sonra yağı ekliyoruz.
Yağ kızınca ince doğranmış soğanı ve biberi ekliyoruz.
Havucu soyacakla içine rendeliyoruz ve 10 dakika kadar, sebzeler sönene kadar kavuruyoruz.
Ardından baharatını ekliyoruz 2 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Yarim konserve domatesi de ekliyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz. Eti soğumaya kenara alıyoruz.
2. krep hamuru için yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından sütü ve tuzu ekliyoruz devam çırpıyoruz.
Kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz ve akışkan bir hamur elde ediyoruz. 30 dakika kadar hamuru dinlendiriyoruz.
Beşamel sos için yağları tavaya alıyoruz. Yağ kızınca unu ekliyoruz hızlı bir şekilde çırpma teli ile çırpıyoruz.
Unun kokusu çıkınca sütü ekliyoruz ve topaklanmaması için yine çok hızlı çırpıyoruz.
Çok koyu olursa azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Baharatları ekleyin ve 1 taşım kaynatın altını kapatın.
Krep tavasını (büyük boy tavada olur) yağlıyoruz. 1 kepçe hamur döküyoruz.
İyice yaydıktan sonra göz göz top olunca çeviriyoruz.
Pişen krepleri telin üstüne alıyoruz ve temiz bir bez ile örtüyoruz.
Krep i alıyoruz 2 yemek kaşığı et harcından koyuyoruz. Üstüne 1 dilim kasar ekliyoruz.
Kenarlarından katlayarak sarıyoruz. Eklem yeri altta kalacak şekilde fırın tepsisine diziyoruz.
Krepler bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz.
Kalan yarım domates konserveyi krep sarmaların üstlerine yayıyoruz.
Beşamel sosu da yayıyoruz (her sarmaya 2 kaşık kadar).
200 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Barbekü Soslu Tavuk Kanat
Barbekü Soslu Tavuk Kanat? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
pul biber
sarımsak
süt
tatlı biber salçası
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg tavuk kanat
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı mayonez
1, 1.5 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
2-3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavuk kanatlar güzelce yıkanır kurulanır.
Bıçakla 2-3 çizik atılır.
Süt, mayonez, salça ve baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.
Üzerine streçfilm kapatılıp buzdolabında 3 saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen ve sosunu güzelce çeken kanatlar fırın tepsisine yan yana dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece de nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Mutlaka deneyin. Yok böyle bir lezzet.
Sütlü Biber Turşusu
Süt, peynir ve biberin birlikteliğinden kısa sürede doğan nefis mi nefis sütlü biber turşusu tarifiyle karşınızdayız bu kez.
Kategori: Turşu
Etiketler: sütlü
biber
turşusu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram çarliston biber
1 litre keçi sütü
300 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Önce sütü bir tencereye alın ve iyice kaynatın, ardından altını kapatıp ılınması için bir kenarda bekletin.
Biberleri yıkayın ve 2-3 cm’lik parçalar şeklinde doğrayın.
Doğradığınız biberleri kavanozlara paylaştırın, biberler kavanozun 3’te 1’ini kaplayacak şekilde olmalıdır.Kavanoza koyduğunuz biberlerin üstüne üstlerini kapatacak kadar peynir ufalayın.
Ilıklaşmış sütün sıcaklığını kontrol edin; yoğurt mayalama sıcaklığından biraz daha sıcak olmalı.İstenen sıcaklığa gelmiş olan sütü kavanozlara koyduğunuz biber ve peynirlerin üstüne doldurun. Kavanozlar ağzına kadar sütle dolmuş olmalı.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve derince bir tepsinin içerisine kavanozları ters çevirerek kapak kısımları altta kalacak şekilde koyun.
Yoğurt mayalar gibi kavanozları örtülerle güzelce sarın ve ılık bir ortamda, bu şekilde yaklaşık 10 gün boyunca bekletin.Bu süre zarfında kavanozlardan süt taşması olacak ve aynı yoğurt gibi bir mayalanma süreci geçirecekler.
Bekleme süresinin sonunda kavanozları örtülerin altından çıkartın ve biberleri istenen kıvama gelip gelmediğini kontrol edin. Eğer biberler sararmışsa ve üstlerindeki peynir-süt karışımı yoğurt gibi bir kıvam almışsa turşunuz olmuş demektir.
Buzdolabında da 5 gün beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Sütlü biber turşunuzu buzdolabında saklamayı unutmayın.
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
4 adet domates
10 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar soyulup 15 dakika tuzlu suda bekletilir. patlıcanlar havlu peçeteyle kurulanır.
4 er parçaya kesilip kızartılır ve bir tabağa alınır.
Yemeği yapacağımız tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
Üzerine sarımsaklar konup kokusu çıkana kadar kavrulur. üzerine küp küp doğranmış domatesler ve tuz eklenir.
Domatesler piştikten sonra üzerine patlıcanlar koyulur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
20 dakika pişirilir gerekirse yarım çay bardağı sıcak su koyulabilir. Benim domateslerim sulu olduğu için su koymama gerek kalmadı.:)
Yoğurtla Yapılan Yumuşacık Lokum Kek
Yoğurtla Yapılan Yumuşacık Lokum Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
Kabartma tozu, vanilya
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek malzemeleri sırayla çırpılıp yağlanmış dikdörtgen borcama dökülerek önceden ısıtılan 170 derece fırına verilir.
Kek pişerken sos malzemelerini bi kapta karıştırıp bi iki taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra tamamen soğutun.
Sonra üçgen dilimleyin. Bu dilimleri önce sosa sonra hindistan cevizine bulayarak servis edin.
Patatesli Mantar Yemeği (Patatesli Mantar Sote)
Patatesli Mantar Yemeği (Patatesli Mantar Sote)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kekik
kuru soğan
soğan
mantar
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
1 adet kuru soğan
2 adet biber
2 tane orta boy patates
2 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Bir tutam tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Ayrı bir tencerede 10 dakıka kaynatıyoruz. Siyah suyu gitsin diye daha sonra süzüyoruz.
Soğanı sarımsakları, biberleri kabuğunu soyduğunuz domatesi doğrayın patatesleri de küçük küp küp doğrayın malzemeleri hazırlayın.
Ayrı bir tavada küp küp doğradığımız patatesleri kızartıyoruz. tenceremizi ocağa koyuyoruz.
Sıvı yağı tencerede biraz kızdırıp sırasıyla önce soğanı biraz kavuralım
Sonra biberleri daha sonra sarımsak ve mantarları ekleyip kavuralım.
Kavurduktan sonra kızarttığımız patatesleri üzerine koyup karıştıralım.
Tuzunu baharatları ve domatesini de koyup pişmeye bırakalım. Eğer biraz sulu olmasını isterseniz 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz ben ekledim. 10 dakika pişirip altını kapatabilirsiniz.
Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
taze yaprak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Taze yaprak
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2 su bardağı domates sosu
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tencerede su kaynatılır ve kaynayan suya taze yapraklar deste halinde atılır biraz haşlanır arkası çevrilir. 2-3 dakika haşladıktan sonra çıkarılır.
Bir başka tencere içerisine soğanlar küp küp doğranır. Yarım su bardağı zeytinyağı eklenir soğan kavrulur.
Salçalar ve domates sosu eklenir iyice karıştırılır.
İyice yıkanmış olan pirinç tencereye eklenir. Tuz karabiber de ekledikten sonra biraz kavrulur.
Ocaktan aldıktan sonra harca ince doğranmış olan maydanoz eklenir iyice karıştırılır.
Bütün yapraklar sarıldıktan sonra tencereye sıkı bir şekilde dizildikten sonra üzerine yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir.
En üste birkaç limon dilimi ve sarmaların üzerini geçmeyecek kadar su koyulur. Ağırlık olarak tabak vb. koyulup tencerenin kapağı kapatılır.
Suyunu çekene kadar yarım saat kadar pişirilir. (Tencerenin dibinin tutma ihtimaline karşı en alta yaprak sapları ve yırtık yapraklar dizebilirsiniz. )
Köz Biber Salatası
Köz biber salatası iştah açacak ve her yemeğin yanına da çok yakışacak. Sarımsaklı, turşulu, mısırlı bu salatayı herkes denemeli.
Kategori: Salata
Etiketler: köz
biber
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kapya biber
1/4 demet dereotu
4 yemek kaşığı konserve mısır
1 diş sarımsak
5-6 adet biberiye turşusu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 adet ceviz içi (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle kapya biberlerimizi ocakta veya fırında közleyelim.
Közlediğimiz kapya biberleri soyup doğrayalım.
Çeyrek demet dereotunu ekleyelim.
5-6 adet doğramış olduğumuz biberiye turşularını ve 1 diş ezilmiş sarımsağımızı da ekleyelim.
4 yemek kaşığı konserve mısırı da ekleyip, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzda ekleyip güzelce karıştıralım.
İşte salatamız hazır,!
Nohutlu Mini Sandviç Ekmeği
Un kullanmadan ekmek yapmanın en lezzetli yolu! Nohutlu mini sandviç ekmeği, yüksek protein içeriğiyle diyetlerin vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Ekmek
Etiketler: nohutlu
mini
sandviç
ekmeği
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı kaşar peyniri
1/2 çay bardağı tahin
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam kavrulmuş susam
1 tutam çörek otu
1 yemek kaşığı labne
1-2 dilim domates
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Nohutlu mini sandviç ekmeği için mutfak robotunda 1 su bardağı haşlanmış nohudu, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini, 1/2 çay bardağı tahin ve 2 adet yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Son olarak içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve 1 çay kaşığı karbonatı da ekleyip karıştırın.
Karışımı sıkma torbasına alıp aralarında boşluk kalacak şekilde birer parmak boyutunda yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın. Üstlerine 1 tutam çörekotu ve 1 tutam susam serpin.
180 derecelik sıcak fırında kuruyana kadar 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan mini ekmeklerin arasına 1 yemek kaşığı labne, 1-2 dilim domates ve 1 tutam maydanoz koyarak servis edebilirsiniz. Nohutlu mini sandviç ekmeği hazır.

Besin değerleri: calories: 95 kalori
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
250 gram kuşbaşı et
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
3 dal maydanoz
Tuz
1 fiske karabiber
1 fiske pul biber
Yarım çay bardağı su
1su bardağı su,1tatlı kaşığı domates salçası,1tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Kuşbaşı et i tavaya alalım sıvı yağı ekleyelim kısık ateşte kavuralım. Et suyunu iyice çekmeden yemeklik doğranmış olan soğan ve bir adet sivri biberi,1dış sarımsağı ekleyerek soğan pembeleşince ye kadar kavuralım.
Üzerine 1adet rendelenmiş domatesi ve salça ekleyip bir iki tür çevirelim.
Yarım çay bardağı sıcak şu eklemesi yapalım tavanın kapağını kapatıp suyunu çekince üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve istenirse pul biber atalım karıştıralım, iç harcımız hazırdır.
Patlıcanların saplarını kesmeden alacalı soyarak iki yerine bıçak üçü batıralım. Kızgın yağda kızartalım ve havlu kağıt üzerine alalım. Biberleride bu yağda hafif kızartalım.
Patlıcanların ortasından bir çizik atıp genişletip iç harcından koyalım üzerine domates dilimi ve biberleri koyalım. 1şu bardağı suyun içine salçaları alarak.
İyice karıştırıp patlıcanların üzerine dökelim. 2dış sarımsağı dilimleyerek.
Karnıyarıkların üzerine batıralım ve 200 derecede ısınmış fırının orta rafında pişirelim. Üzerine maydanoz serpelim.
Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü)
Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
mercimek
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 bardak mercimek
1 bardak ince bulgur
1 adet soğan
1 kaşık biber salçası
2 kaşık domates çorbası
Maydanoz
Yeşil soğan
Tuz
Kırmızı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği tencereye alıyoruz.
Üzerini az geçecek şekilde su doldurup 1 çay kaşığı tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz.
Ardından soğanı tavaya koyuyoruz. Üzerine 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip pişiriyoruz.
Pişen soğana salçaları katıp salçanın kokusu çıkana kadar pişirelim.
Pişen mercimekte çok çok az su kalmalı. Üzerine bulguru dökelim. 10 dakika beklesin.
Bulguru çekince salça karışımını ekleyelim. Yoğuralım.
Maydanoz ve soğan doğrayıp katalım. Sıkıp şekil verelim. Deneyenlere kolay gelsin
İrmikli Ve Erikli Kek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada İrmikli Ve Erikli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta&nbsp
1 su bardağı pudra şekeri&nbsp
1 çay bardağı zeytinyağı&nbsp;&nbsp
1 çay bardağı süt&nbsp
1 su bardağı un&nbsp;&nbsp
1/2 su bardağı irmik&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
1 paket vanilya&nbsp
1 çay bardağı buğday nişastası (60-70 g kadar)&nbsp
1 kase mürdüm ve anjelik erik (Küp doğranmış)

Hazırlanışı:
1. Yerken büyük keyif alacağınız irmikli ve erikli kek tarifi.
4. Yumurtaları ve şekeri mikserde köpük köpük olana dek çırpın.
5. Zeytinyağını ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın.
6. &nbsp;Ayrı bir kasede unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve nişastayı harmanlayın.
7. Harmanladığınız bu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin.
8. Spatula ile tüm malzemeyi bütünleştirin.
9. Kek hamurunu yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın.
10. Doğranmış erikleri de hamurun üzerine serpin.
11. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.