mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Şaraplı Sote
Beyaz Şaraplı Sote? Beyaz Şaraplı Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
beyaz şarap
havuç
hindi
karabiber
kuşbaşı
patates
pırasa
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet pırasa
4-5 adet havuç
1 adet soğan
Hindi ve kuşbaşı et ( istenilen miktara göre )
1 su bardağı beyaz şarap
1. 5 çay bardağı zeytinyağ
1 su bardağı sıcak su
3-4 adet patates
Tuz
Karabiber
Tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Geniş ve derin bir tavaya zeytinyağını koyunuz.
Havuç, pırasa ve soğanı büyük parçalar halinde keserek tavaya koyunuz.
Sebzeler kızararak pişecek ve yumuşamaya başladıkları zaman etleri büyük parçalar halinde keserek tavaya koyunuz.
Etler pişmeye başlayınca beyaz şarabı ilave ediniz.
Yaklaşık 5 dakika sonra sıcak suyu ekleyiniz.
En son olarakta küp küp kestiğiniz patatesleri ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakınız.
Patatesler piştiğinde yemeğiniz hazır olacaktır.
Sosu için;Pişmiş olan sebzelerden ( patates hariç) bir kaç tane ayrı bir kaba alınız.
İçine yemeğin suyundan göz kararı 2-3 yemek kaşığı ekleyiniz.
Blender yardımıyla hepsini ezerek çok sıvı olmayan bir kıvama getiriniz.
Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu
Rengi ve lezzetiyle oldukça iştah açıcı, çıtır çıtır şahane bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Mor Lahana Turşusu Tarifleri
Lokanta Usulü Mezeler
Ev Yapımı Turşular
Kışlık Turşu Hazırlıkları
Sirkeli Turşu Çeşitleri
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo mor lahana
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
1 adet limon
4 diş sarımsak
İçme suyu

Hazırlanışı:
Lokanta usulü mor lahana turşusu yapımı için; öncelikle 1 kilo mor lahananın dış yapraklarını soyun. Ardından lahanayı bol su içinde iyice yıkayın. Daha sonra lahanayı ortadan ikiye kesin ve bıçak yardımı ile çok ince şeritler halinde doğrayın. Bu işlemi sebze soyacağı ile çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz.
Doğradığınız lahanayı geniş bir kap içine koyun. Üzerlerine 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu serpiştirin.
Ardından mor lahanayı tuz ile birlikte elinizle 5 dakika kadar iyice ovun. Bu işlem lahananın diriliğini kaybetmesini ve yumuşamasını sağlayacaktır. Bu aşamada ellerinizin boyanmaması için mutlaka eldiven kullanın.
Diğer tarafta 2 adet yarım litrelik kavanozun içine ovaladığınız mor lahanayı eşit bir şekilde eliniz ile sıkıca bastırarak, doldurun. Lahanayı ovma aşamasında çıkan suyu da lahanaların üzerine paylaştırın. Daha sonra her iki kavanozun üzerine ikişer diş sarımsak koyun.
Ardından her iki kavanoza ayrı ayrı olacak şekilde yarım çay bardağı sirke dökün.
Son olarak 1 adet limonun suyunu sıkıp, her iki kavanoza eşit bir şekilde paylaştırın. Ardından lahanaların üzerini geçene kadar içme suyu dökün.
Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Hazırladığınız lokanta usulü mor lahana turşusunu 1 gün boyunca güneş almayan serin bir yerde bekletin. Arada bir kavanozları alt üst edip, içindeki suyun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Daha sonra buzdolabına koyun ve 2-3 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu buzdolabında yaklaşık 1 ay kadar da muhafaza edebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Sütlü Ekmek
Damla Çikolatalı Sütlü Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kuru maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 fiske tuz
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
4,5 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Uygun bir kabın içerisine ılık sütü alalım ve mayayı ekleyip karıştıralım.
Ardından eritilmiş tereyağ, şeker ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
Unu azar azar ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerinini streçleyip 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve damla çikolataları hamura katıp güzelce yoğuralım.
Hamurdan 9-10 parçalar kopararak elinizle yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve bir bez ile örtün.
Bu sekilde 15-20 bekletelim.
Üzerine fırça ile süt sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Su Kurabiyesi (Kıtır Kıtır Bisküvi Tadında)
Su Kurabiyesi (Kıtır Kıtır Bisküvi Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle su, şeker ve yağı bir karıştırma kabına alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ardından unun bir kısmını, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim.
Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım kalan unu da ilave edip hamuru toparlayalım.
Biraz yapışkan bir hamurmuş gibi görünüyor daha fazla un eklemeyin.
Elinizi yıkayıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir çay bardağın etrafını saracak uzunlukta silindir yapın.
Silindire şekil vermek için şeker hamuru aparatı kullandım eğer elinizde yoksa küçük bir maşayla da aynı şekli verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsiye bardağı koyun.
Hazırladığınız silindiri bardağın etrafına dolayıp uçlarını dikkatlice birleştirin.
180°C fırında, altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.
Pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Kupta Balkabaklı Muhallebi
Kupta Balkabaklı Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
2 su bardağı şeker
Ceviz
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 kutu krema (200 gr)

Hazırlanışı:
Kabağı şekerle bir tencereye alalım üzerini kapatıp en az 3-4 saat bekletelim.
Suyunu saldıktan sonra pişirelim. Süzgüye alıp şerbetinin akmasını sağlayalım. Bir avuç cevizi
İrice dövüp püre haline getirdiğimiz kabakla karıştıralım.
Muhallebi için süt, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyelim muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Ilınan muhallebinin içine bir kutu kremayı koyup güzelce çırpıcı ile çırpalım.
Kuplara ya da bardaklara bir sıra muhallebi bir sıra kabak bir sıra muhallebi bir sıra kabak olarak dizelim.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapalım
Muzlu Fit Muffin
Muzlu fit muffin tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir muffin olacak kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
fit
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı hurma özü
1/2 su bardağı badem sütü
1 adet olgun muz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Fırın önceden 175 derece ısıtılır.
Yumurtalar hurma özü ile iyice çırpılır. Şeker vanilin eklenir karıştırılır.
İyice ezilmiş muz karışımın içine eklenir homojen hale gelene kadar çırpılır. Süt ve yağ eklenir karıştırılır.
Un, kabartma tozu eklenir spatula yardımı ile karıştırılır, içine ceviz eklenir.
Muffin kalıplarına paylaştırılır. Dilerseniz üzerine bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Fırında kabarana kadar pişirilir.
Ispanak Yoğurtlaması
Ispanak Yoğurtlaması? Binlerce kişinin defterindeki Ispanak Yoğurtlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
ıspanak
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 adet soğan
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
3 -4 kaşık zeytinyağ
Tuz
Tereyağ, ceviz, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ispanak iyice tek tek yıkanır sirkeli suya ıslatılır 10 dakika.
Sonra yayvan bir tencereye ıspanaklar eklenir ocağa koyulur.
Ispanak ölünce delikli bir kaba dökülür soğuk suya tutulur, böyle yapınca rengi canlı kalır.
Ispanağı bir avuç alıp suyu sıkılır ıspanaklar bitinceye kadar aynı işlem yapılılır.
Tencereye zeytinyağ koyulur, soğanlar piyazlık doğranır tencereye eklenir, soğanlar kavrulur.
Soğanların rengi değişince ıspanak eklenir bi beş dakika çevrilir.
Tencere ocaktan alınır.
Sarımsak rendelenir,yoğurt suyla yada ev yoğurduyla biraz açılır, az tuz eklenir yoğurt hazır.
Servis edeceğimiz tabağa ıspanak koyulur üzerine yoğurt koyulur.
Üzerinede tereyağla ceviz kavrulur en son kırmızı toz biber ilave edip yoğurdun üzerine dökülür.
Mantar Sote
Namlı Gurme’de mantar sote daha lezzetli ve hafif olması için mantarlar haşlandıktan sonra sebzelerle birlikte yüksek ateşte sotelenip, servis ediliyor.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: mantar
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gram mantar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
2 adet orta boy yeşil biber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Temizlediğiniz mantarları bütün olarak kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantarları, suyunu süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin.
Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu ayıkladığınız domatesi soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Sırasıyla aralarda karıştırarak yeşil biber ve domatesleri katın.
Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış mantarları, büyüklüklerine göre iki ya da dört parçaya bölün ve sote karışımına ilave edin.
Mantarları eklediğiniz sote karışımını; tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirin. Yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar soteledikten sonra ocaktan alın. Bekletmeden sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 174 kalori
Kakaolu Bisküvi Topları
Kakaolu bisküvi topları tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kakaolu
bisküvi
topları
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet kakaolu bisküvi
100 gram labne
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri kum halini alana kadar rondodan geçirin.
Labneyi de ekleyip homojen olana kadar robottan geçirin.
Harcı elinizle top yapıp bir tabağa alın.
En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ile topları kaplayın. Üstünü dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Çikolata donana kadar buzdolabında bekletin.
Muhallebili Portakallı Kek
Muhallebili Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker ( bardak ölçümüz 200 ml )
Yarım su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu içine rendelenip suyuda sıkılıp içine eklenecek
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un ( kontrollü ekleyin )
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı toz krem şanti
Yarım portakal suyu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
En son un, kabartma tozu, vanilya, nişasta elenerek eklenir ve karıştırılır.
Yağlanmış kalıp, yoksa yuvarlak borcam veya tepsiye dökülür 160 derecede varsa fanlı ayarda yarım saat veya 45 dk pişirilir. Kendi fırınınızı bilirsiniz pişme süresini ona göre ayarlayabilirsiniz.
Kürdan veya bıçakla kontrol ederek çıkarılır.
Muhallebi için malzemeler tencereye alınır.
Kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Hazırlanan muhallebimiz soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra toz krem şanti eklenerek mikser ile güzelce çırpılır.
Kekimizin üzerine hazırladığımız muhallebimiz dökülür.
Yarım portakal suyu, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı şekeri cezveye alıp pişirdim.
Koyu bir kıvam alan sosumuzu sıkma torbasına alıp biraz soğuduktan sonra üzerinin süslemesinde kullandım.
Dilerseniz hazır soslar ile veya başka türlüde süsleyebilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Yulaf Sufle
Kendinize tatlı kaçamaklar yapmak isterseniz sizin için hem sağlıklı hem de çok pratik bir tarifimiz var. Yulaf sufle karşınızda.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: yulaf
sufle
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet muz
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı yulaf unu
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı bal
1 paket şekersiz bitter çikolata
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Muzu ezelim.
Ardından kakao, yulaf unu, kabartma tozu, bal ve bitter çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Karışımın kıvamına göre azar azar süt ekleyelim.
Hazırlanan kek harcını sufle kasesine alalım ( sufle kasesi şart değil ).
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Siyez Unlu Poğaça
Siyez unlu poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tatlarınızdan olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Poğaça
Etiketler: siyez
unlu
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
3 su bardağı siyez unu
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı beyaz peynir
3 yemek kaşığı keten tohumu
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Poğaça hamurunu hazırlayacağımız kabın içine bir miktar un koyuyoruz. Ortasını açıp yoğurt, yumurta akı, zeytinyağı ve tereyağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra unun üzerine kabartma tozu, karbonat ve tuzu serpiyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğuruyoruz.
Poğaçanın iç harcı için beyaz peynirin içine keten tohumumuzu karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzda yuvarlayıp bastırıyoruz. Ortasına iç malzemesini koyup, bohça gibi kapatıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Yumurtasız Köfte
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yumurtasız Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Köfte Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma (tercihen az yağlı)
1 su bardağı bayat ekmek i&ccedil;i (ya da galeta unu)
1 adet rendelenmiş soğan&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t (ekmek i&ccedil;ini yumuşatmak i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
1/4 demet maydanoz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bayat ekmek i&ccedil;ini bir kaba alın ve &uuml;zerine s&uuml;t&uuml; d&ouml;k&uuml;n.
2. Ekmeğin yumuşaması i&ccedil;in birka&ccedil; dakika bekleyin.
3. Yumuşayan ekmekleri ellerinizle veya bir &ccedil;atal ile ezerek p&uuml;re haline getirin.
4. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin.
5. Ekmek i&ccedil;ini de ilave edip, harcı iyice yoğurun.
6. Har&ccedil; homojen bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
7. K&ouml;fte harcından ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp, avu&ccedil;larınızla yuvarlayın ve parmak u&ccedil;larınızla hafif&ccedil;e bastırarak yassı k&ouml;fteler şekli verin.
8. &nbsp;Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
9. K&ouml;fteleri, orta ateşte her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
10. Her iki tarafı da iyice kızardığında k&ouml;fteler hazır olacaktır.
11. Yumurtasız k&ouml;fteleri sıcak olarak, pilav, salata veya sos ile servis edebilirsiniz.
12.
Beşamel Soslu ve Kavurmalı Fırında Mantar
Beşamel Soslu ve Kavurmalı Fırında Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kavurma
limon suyu
mantar
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilogram mantar
Yarım limon suyu
100 gram kavurma (tavuklu/kıymalı/kuşbaşılı vs)
1 adet domates
1-2 adet yeşil biber
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tereyağı
3-4 çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ve istenilen baharatlar
1,5 çay kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlar büyük büyük doğranır ve limonlu suda bekletilir. Hem kararmaması, hem de pisliğini bırakması için.
Tüm sebzeler temizlenir ve yemeklik doğranır. Kavurma da küp şeklinde doğranır.
Pişirme tenceresine önce yağlar, sarımsak, soğan, biber ve patates alınır, birkaç dk kavrulur.
Ardından domates eklenir, karıştırılır.
Süzülen ve yıkanan mantarlar ve tuz üzerine eklenir, karıştırılır.
Kapağı kapatılarak, mantar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra, salçaları ve baharatlı eklenir, alt üst edilir ve ocaktan alınır.
Beşamel sos için; önce tereyağı ve sıvı yağ yanmaz derin bir tavada eritilir.
Üzerine un ilave edilir, iyice karıştırılır.
Unun kokusu çıktıktan sonra, süt ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
En son tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.
Fırın kabına yayılan yemeğin üzerine, beşamel sosu gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra kaşarı serpilir, kaşar eriyip kızarınca fırından alınır.
Yaş Pastam ( Ispanaklı Kakaolu)
Yaş Pastam (Ispanaklı Kakaolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
nane
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
2 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı toz şeker (bardak ölçüsü 300 ml)
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao
10 adet ıspanak yaprağı
2 paket vanilyalı puding
1 paket krem şanti
7 su bardağı (200 ml ölçü)
Çilek
Muz
Nane

Hazırlanışı:
Yeşil renk için:Rondodan geçen ıspanağa 1 su bardağı sıvı yağ eklenir tekrar rondodan geçirilir ve bir köşede bekletilir.
Yumurta ve şekeri çırpıp süt, un, kabartma tozu, Hindistan cevizini ekleyip tekrar karıştıralım.
Karışımdan 1 su bardağı ayıralım. Ardından kek hamuruna ıspanaklı sıvı yağı da ekleyip tekrar karıştıralım.
Yağladığımız tepsiye dökelim. 1 su bardağı ayrılan kek hamuruna 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve kakaoyu da ekleyip çırpalım.
Tepsideki hamurun üzerine gelişigüzel dökelim. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirelim.
Kek pişmeye yakın 2 paket pudingi tarifine göre yapıp ocaktan alalım. Krem şanti ekleyip 2 dk çırpalım.
Kek fırından çıkınca muhallebisini dökelim. Üzerine Hindistan cevizi serpip soğumaya bırakalım.
Servis ederken istenildiği gibi süslenir. Ben meyve tercih ettim.
Üzüm Reçeli
Üzüm mevsiminde hazırlayabileceğiniz çekirdekli veya çekirdeksiz üzüm reçeli tarifi. Kıvamı ve tadıyla kahvaltıların yıldızı olacak.
Kategori: Reçel
Etiketler: üzüm
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kg. çekirdeksiz üzüm
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Üzümlerin tanelerini tek tek ayıklayın ve derin bir kaseye alın.Üzerini geçecek kadar su ilave edin.Bu aşamada sirkeyi de ekleyerek kumundan iyice arınmasını sağlayın.
Tencereye suyu ve şekeri alın ve bir tur karıştırın.
Kaynamaya başlayınca <span class="il">üzüm</span> tanelerini içine atın. Kısık ateşte yaklaşık 50 dakika kadar pişirin.
Üzerinde köpük oluşursa mutlaka kaşık yardımıyla alın. Kıvam aldıktan sonra limon suyunu da ekleyerek altını kapatın.
Sıcakken kavanoza koyun,kavanoz kapağının önceden kaynatılmış olmasına dikkat edin.
Ters çevirerek oda sıcaklığında bekletin,ardından dolaba kaldırın.
Pudingli İrmik Topları
Pudingli İrmik Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakaolu puding
puding
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3, 5 bardak süt
1 paket kakaolu puding
7 yemek kaşığı dolusu irmik
7 kaşık toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket vanilya
İrmik toplarını bulamak için hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Margarin ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp iyice çırpalım.
Karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladığında margarin ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırarak 3-4 dakika daha pişirelim.
Altını kapatıp oda ısısına gelene kadar bekletelim.
İrmik toplarından cevizden biraz küçük parçalar kopartıp yuvarlayalım.
Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
Şekil verirken zorlanmamak için avuç içinizi hafif ıslatabilirsiniz.
Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz afiyet şifa olsun
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Midye Tadında)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Midye Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
erik
karabiber
kimyon
kırık pirinç
pirinç
kırmızı pul biber
pul biber
kuş üzümü
limon
maydanoz
nar ekşisi
sıvı yağ
soğan
tarçın
tuz
üzüm yaprağı
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Üzüm yaprağı
1. 5 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
Yarım kilo kırık pirinç
6 adet soğan
1 paket kuş üzümü
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tutam tarçın
1 tutam kimyon
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı erik salçası (dilerseniz)
Yarım kaşık domates salçası ve biber salçası
Tuz
2 adet limon

Hazırlanışı:
Soğanları blenderdan geçiriyoruz.
Bir tencerede yağ ısınmaya başladığında soğanları atıyoruz ve kavuruyoruz sonra kırık pirinçleri de ekleyip karıştırarak pişirip salçaları ve nar ekşisini ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
Tuzu, baharatları,kuş üzümü ve yeşillikleri de katıp soğumasını bekliyoruz böylelikle su ilavesi yapmadan demlenmişte oluyor:)
Daha sonra yapraklara sarıp tencereye diziyoruz ve üzerini limonları dilimleyip ötüyoruz.
En son ayrıca yağ eklememek adına tencerede kalan yağa sıcak su döküp dolmaların üzerine döküyoruz.
Yaklaşık yarım saat 45 dk pişiriyoruz afiyet şifa olsun;)
Gerebiç
Leziz gerebiç tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg irmik
Yarım kg un
Bir buçuk su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1'er çay kaşığı karbonat ve mahlep İçi için
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tarçın ve toz karanfil karışımı

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağını kızdırıp, içine birkaç küçük parça ekmek atıp kızartın. Soğuması için zeytinyağını kenara alın. Unla irmiği karıştırıp ortasını açın. Sırasıyla zeytinyağı, mahlep, su ve karbonatı koyarak iyice yoğurun.
Hamuru en az 4-5 saat dinlendirin. Ceviz içini bıçakla kıyın, içine şeker, tarçın ve karanfili koyup karıştırın. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
Ortasını içli köfte gibi oyarak hazırlanan içten bir kaşık koyup ağzını kapatın. Kapatılan kısmı dışa gelecek şekilde gerebiç kalıbına yerleştirin. Kalıbı hafif yere vurarak gerebiçleri kalıptan çıkartın. Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Çıtır Kadayıflı Muhallebi
Çıtır Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
Kavrulmuş kadayıf ( ben hazır kullandım )

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, mısır nişastası karıştırılır ocağa alınır.
Orta ateşte göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınır krem santi eklenir karıştırılır soğumaya bırakılır.
Tepsiye kadayıflar serpilir.
Üzerine muhallebisi dökülür,üzerine tekrar kadayıf serpilir, soğumaya bırakılır.