mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Porsiyonluk Limonlu Cheesecake (Kremasız)
Porsiyonluk Limonlu Cheesecake (Kremasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
limon
limon kabuğu
limon suyu
margarin
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket petibör veya burçak bisküvi
70-80 gram eritilmiş margarin veya tereyağ
200 gram labne peynir
2,5 su bardağı süzme yoğurt (3 su bardağı normal yoğurdu süzgeçte bekletip suyunu süzdükten sonra kullandım)
1+çeyrek su bardağı şeker
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 limon kabuğu (İnce rendelenmiş)
1,5 su bardağı su
Yarım çay bardağı limon suyu (1 limondan çıkıyor)
Yarım limon kabuğu rendesi
1 silme çay kaşığı zerdeçal (Renk için)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bisküvileri robotta un gibi olana kadar çekin.
Cezvede erittiğiniz tereyağını bu una ekleyip karıştırın. Muffin kalıbına kek kapsüllerini yerleştirip dibine 1’er yemek kaşığı paylaştırın.
Çay bardağıyla bastırıp bir kaşıkla kenarlarına bastırmak suretiyle tabanı kaplayacak şekilde düzeltin. Kreması hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Kreması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Labne ve süzme yoğurdu geniş bir kapta mikserin en düşük devrinde çırpın. Şekeri ekleyin ve biraz daha çırpın.
Eleyerek un ve nişastayı ekleyin, limon kabuğunu ekleyin çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. İlk yumurtayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşince diğerini ekleyin.
Tüm çırpma işlemleri düşük devirde olacak. Karışımı bisküvilerin üzerine eşit miktarda dökün. Zemine hafif vurun hava kabarcıkları çıksın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Fırının alt rafına su dolu tepsi koyun. Yaklaşık 25-30 dakika arası pişirin. Kabarıp ortası çökebilir bu normaldir, bazı yerleri çatlayabilir bu da normal sosla kapanacağı için sıkıntı olmayacaktır.
Pişerken hiç fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra fırının kapağını hafif aralayıp 15-20 dakika bu şekilde bekletin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. Limonlu sos için,.
Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın kaynayana kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
Kaynayınca altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Ilınınca soğumuş cheesecakelerin üzerine dökebilirsiniz. Mutlaka buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın ben 1 gece dinlendirdim.
Cheesecake tamamen soğuduktan sonra kağıtlarından çıkarıp sosunu öyle de dökebilirsiniz. Ben ertesi gün çıkarttım kağıtlar ince olduğundan hafif de nemlendiğinden biraz zorlandım çıkarmakta. Kek kapsülleriniz yoksa silikon kalıplarda da yapabilirsiniz, resimlerde görüldüğü gibi onlarda da güzel oluyor.
Bu ölçülerle yaklaşık 17-18 adet cheesecake çıktı. Ben üzerini beyaz çikolata sosu ile süsledim, siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Tarifi safiye aras’tan esinlenerek yaptım.
Chicken Burger
Chicken Burger? Chicken Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
domates
hamburger ekmeği
hamburger peyniri
peynir
kaşar peyniri
kekik
ketçap
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
tatlı kırmızı biber
biber
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane hamburger ekmeği
300 gram tavuk
1 çay bardağı yoğurt
6 7 yaprakmarul
1 domates
4 kornişon turşu
4 dilim kaşar veya hamburger peyniri
1 tane kuru soğan
Göz kararı ketçap
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavukların içine yoğurt yağ baharatları katıp karıştırıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra tavuklar dinlenince kızgın yağ da kızarmaya bırakıyoruz.
Tavuklar kızarınca julien doğradığımız soğanları da kavuruyoruz.
Onlar kızarırken ekmeğin alt kısmına istediğimiz sosu sürüyor.
Üstüne peynir,marul,kornişon, soğanlar daha sonra tavuk ve domatesi koyup ekmeğin üst katını kapatıyoruz ve hazır.
Peynirli Kabak Sandal
Peynirli Kabak Sandal? Peynirli Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
kabak
kaşar peyniri
lor peyniri
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 çay bardağı lor peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp eşit şekilde ortadan ikiye kesiyoruz ve çatalla çizik atıyoruz.
Bir kaşık yardımıyla içlerini fazla inceltmeden oyuyoruz.
Daha sonra uygun bir tencereye suyu ve biraz tuz ekleyip 5- 6 dk haşlıyoruz.
Kabakları kontrollü haşlayalım ki kabaklar çok haşlanıp dağılmasın.
Haşlanan kabakları süzüp soğuması için bekliyoruz.
İç harcı için derin bir kabın içerisine tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz kabakların içine harcımızdan ekleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler biraz kızarana kadar pişiriyoruz.
Peynirlerimiz biraz kızarınca üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına koyuyoruz.
Tavuklu Yalancı Paça Çorbası (Çok lezzetli)
Tavuklu Yalancı Paça Çorbası (Çok lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
nane
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
8 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
Karabiber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Tencereye göğüs etini soğanı ve suyu alıp orta ateş de haşlanıncaya kadar pişirelim.
Yumuşamış olan eti tencereden çıkartıp ılınması için bekletelim.
Bu arada tavuk suyunu başka tencereye süzüp kısık ateş de kaynamaya bırakalım.
Soğumuş olan eti küçük küçük doğrayalım veya didikleyip tencerenin içine alalım.
Yoğurdu yumurta sarısını ve unu derin bir kabın için de pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım ve üzerine sarımsağı rendeleyerek karabiberi de döküp tekrar karıştıralım.
Çorbanın suyundan bir kepçeyle alıp sosun içine dökerek hızlıca karıştıralım.
Ayrıca sosun kesilmemesi için çorbanın içine karıştırarak dökelim.
Bir taşım daha kaynattıkdan sonra sirkesini ve tuzunu döküp ocağın altını kapatalım.
Yağı pulbiberi ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim.
Sirke isteğe bağlı ben kullanmadım yinede nefis oldu:))
İsterseniz ayrıca çorbanın yanına sirkeli sarımsaklı sos yaparak servis edebilirsiniz. Kolay gelsin
Çikolatalı Sultan Sarması
Çikolatalı Sultan Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı margarin
Yarım paket bitter çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Yeteri kadar hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlayarak başlayalım.
Bunun için vanilin margarin ve çikolata hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp pişirelim.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilin margarin ve çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Fırın tepsisine heryeri kaplayacak şekilde hindistan cevizi serpelim.
Pişirdiğimiz kremayı tepsiye yayalım ve soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığında 1 saat kadar soğuduktan sonra kremşantiyi hazırlayalım.
1 poşet krem şanti ve 1 bardak soğuk sütü mikser ile karıştırıp hazırlayalım ve soğuyan kremayı üzerine serelim.
Tepsideki tatlıyı 10 eşit parçaya bölelim ve yeterince soğuduğundan emin olduktan sonra kıvırıp şekil verelim.
Süslemesi için vişne tercih edebilirsiniz. Asla kırılmayan catlamayan bu basit ama şık sunumlu tatlıyı denemenizi öneririm.
Mayasız Pişi
Kahvaltıda arasına ve üzerine bir şeyler sürerek tüketebileceğiniz mis kokulu bir tarifimiz var! Mayasız pişi tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
pişi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
Daha sonra üzerine unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamuru ikiye bölüp bir tezgahta çok kalın olmayacak şekilde açın.
İster yuvarlak şekilde ister kare şeklinde kesip, kızdırmış olduğunuz yağda kızartın.!
Zeytinyağlı Pırasa (Kış Güzeli)
Zeytinyağlı Pırasa (Kış Güzeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
kesme şeker
kırmızı pul biber
pul biber
limon
pırasa
pirinç
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
1 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 küçük kesme şeker
Yarım adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye sıvı ve zeytinyağ konur, biraz ısınınca dilimlenmiş havuçlar konup, sotelenir.
Üzerine doğranmış pırasanın yeşil yaprakları ilave edilip sotelemeye devam edilir.
Salçalar konur, karıştırılır.
Pırasanın beyaz kısmı iki parmak genişliğinde doğranıp ilave edilir.
Kaynamış su yavaş yavaş konur.
Pırasalar bir miktar pişince kesme şeker ve limon ilave edilir, tuz ve biber konur.
En son pişmeye yakın pirinçler ortasına ilave edilip, pırasalarla kapatılır.
On dakika sonra yemeğimiz pişmiş olur.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı kakao
1 paket Hindistan cevizi
1 paket vanilya
Krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta, şeker kakao bir tencere koyalım ve yavaş yavaş karıştırıp kıvam alana kadar bekleyelim.
Kaynamadan 5 dk önce margarini ve vanilyayı koyalım pişince altını kapatalım ve kare bir tepsiye bir paket Hindistan cevizi yayalım.
Üstüne muhallebiyi dökelim, spatula yardımıyla yayalım ve soğuması için kaldıralım.
O soğuyana kadar kremşantin hazırlayalım ve soğuduğunda kremşantin üstüne dökelim,onu da bir spatula yardımıyla yayalım ve dondurucuya koyalım.
2 saat dondurucuda bekletelim,sonra da çıkarıp keselim ve saralım, donarsa rahat bir şekilde sekil alır deneyimler için şimdiden.
Kolay Cupta Cheesecake
Kolay Cupta Cheesecake? Kolay Cupta Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
frambuaz
irmik
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağ
2. 5 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz az irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı frambuaz
2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküviyi robotta iyice çekelim sonra tava da erittiğimiz tereyağını içine döküp iyice yedirelim.
Yaptığımız bisküviyi cuplarımıza eşit bir şekilde paylaştıralım benimki tam 6 cup oldu
Tenceremize sütü ve irmiği alalım kaynamaya başladıktan sonra şekeri de katalım bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım vanilyayı da ekleyerek iyice karıştıralım hafif soğumaya bırakalım.
Benim frambuazlarım buzluktaydı o şekilde tencereye koyalım nişastayı önce 1 çay bardağı su ile açalım o şekilde tencereye dökelim.
Geri kalan suyu ve şekeri de döküp ocağa alalım hafif kaymamaya başlarken erimiş frambuazları blenderdan geçirelim. Tekrar ocağa alıp koyulaşana kadar kaynatalım altını kapatıp hafif soğumaya bırakalım.
Kremamızı cuplara paylaştıralım. Üstlerini düzeltelim daha sonra frambuaz sosunu da döküp soğuyamasını bekleyelim.
Sıcaklığı çıkan cuplarımızı buzdolabına kaldıralım. 1 saat dolapta bekledikten sonra yiyebilirsiniz
Fırında Ekşili Kabak Dolması Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Fırında Ekşili Kabak Dolması Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet orta boy kabak
1 tatlı kaşığı tuz (kabakları ovmak i&ccedil;in)
250 g kıyma (orta yağlı, dana veya kuzu)
1 su bardağı pirin&ccedil; (yıkanmış, s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş)
1 b&uuml;y&uuml;k soğan (rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi veya 1 limonun suyu
2,5 su bardağı sıcak su
Orta boy kabak yerine mini kabak veya dolmalık kabak kullanabilirsiniz; k&uuml;&ccedil;&uuml;k kabaklar daha şık sunum sağlar.
Kabak kabuğunu tamamen soymak yerine alacalı soyarak hem besin değerini koruyabilir hem de g&ouml;rsellik katabilirsiniz.
Servis sırasında yoğurt yerine s&uuml;zme yoğurt, labne veya hafif ekşi krema kullanılabilir.
Taze nane, dereotu veya maydanoz ile s&uuml;sleyerek g&ouml;rselliği artırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Kabakların kabuklarını alacalı soyun.
2. Orta kısmını oyacakla dikkatlice &ccedil;ıkarın.
3. İ&ccedil;lerini hafif&ccedil;e tuzlayın ve ters &ccedil;evirerek 5 dakika bekletin.
4. Geniş bir kapta kıyma, pirin&ccedil;, rendelenmiş soğan, sal&ccedil;alar, maydanoz, baharatlar ve zeytinyağını iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız harcı kabakların i&ccedil;ine &ccedil;ok sıkı olmadan doldurun.
6. &Uuml;zerinde biraz boşluk bırakın ki pirin&ccedil;ler şişerken taşmasın.
7. Bir kasede sal&ccedil;a, nar ekşisi (veya limon), nane, tuz ve sıcak suyu karıştırın.
8. Kabakları fırın tepsisine veya uygun bir tencereye dik olarak yerleştirin.
9. &Uuml;zerine sosu gezdirin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 45 dakika, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra birka&ccedil; dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
12.
İki Mayalı Ekmek
İki Mayalı Ekmek? İki Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
20 gram yaş maya
150 ml ılık su
200 gram un
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ön maya hazırlanır. Derin bir kapta maya ve ılık su birleştirilerek, maya eriyinceye kadar karıştırılır. Üzerine un katılarak, tüm topak gidene kadar iyice karıştırılır. Üzeri streçle örtülerek, yarım saat oda ısısında ön mayalama için dinlendirilir. Birinci mayalama süreci dolduğunda ikinci aşamaya geçilir.
İkinci aşama için; derin bir kapta ılık suyla maya birleştirilir ve maya eriyinceye kadar karıştırılır.
Yoğurma kabına un dökülür ve üzerine tuz serpilerek, karıştırılır. Üzerine mayalı ılık suyumuz ve zeytinyağımız ilave edilir.
Son olarak ilk aşama yaptığımız mayamız da katılır. Tüm malzemeler özleşinceye kadar iyice yoğrulur. Üzeri örtülerek oda ısısında bir saat kadar mayalandırılır.
Süre sonunda mayası gelen hamurumuzun havasını almak için bir kez yoğrulur.
Tezgaha hafif un serpilerek, hamur üzerine alınır ve yayılır. Kenarlardan katlanarak sonrasında yuvarlanarak yuvarlak şekil verilir. Üzeri mutfak havlusuyla örtülerek yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Bu esnada fırına döküm yada ekmek pişirmeye uygun kapaklı tencere yerleştirilir. 200 derece de ekmeğimizin mayalanıncaya kadar ısınmaya bırakılır.
Süre sonunda ekmeğin ortasına bıçak yada jiletle çizik atılır. Fırın tabanına ısıya dayanıklı bir kaseyle su bırakılır. Yanmaz eldivenle fırında ki ekmek tenceresinin kapağı açılarak ekmek içerisine yerleştirilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak 200 derece de 20 dk bu şekilde pişirilir.
Süre sonunda tencerenin kapağı açılır. Fırın ısısı 180 dereceye düşürülür ve ekmeğimizin altı ve üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk daha bu şekilde pişirilir.
Süre sonunda pişen ekmeğimiz ekmek telinin üzerine alınır.
Tatlı ve Ekşi Soslu Karides
Bu lezzetli tarif, karidesleri tatlı ve ekşi sosla kaplayarak mükemmel bir denge sunar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
32 adet karides (her porsiyona 8 parça)
1 adet küp şeklinde doğranmış soğan
1 adet küp şeklinde doğranmış dolma biber
1 adet 2 cm boyunda doğranmış domates
1 dilim küp şeklinde doğranmış ananas (her porsiyona 5 parça)
1 adet ince kıyılmış taze soğan
1 yemek kaşığı nişastalı su
Ayçiçek yağı
tuz
Sos için
Sirke
Şeker
Salça
Limon suyu
Gıda boyası

Hazırlanışı:
Sos için gereken malzemeyi arzu edilen miktarlarda bir tencereye koyun ve 2-3 dakika düşük ateşte kaynatıp tatlı ve ekşi sos elde edin.
Karideslerin kabuğunu temizleyin. Wok'a, 3 su bardağı ayçiçek yağı koyarak ısıtın ve ısıtılan yağın içine karidesleri koyup karıştırın. Yağdan çıkartılan karidesleri süzün. Aynı wok'a, 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave edip sebzeleri ekleyin.
İki kez tavada sallandıktan sonra, tatlı ekşi sos ve karidesleri içine katın. Sos kaynadığı zaman, boza kıvamına gelmesi için kadar nişastalı su ilave edin ve servis yapın.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
mercimek
nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
4 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane, karabiber
Pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağ ve sıvı yağı ekleyip yağ ısınınca içine yemeklik doğranmış olan soğanı ilave edelim ve biraz kavuralım.
Sonra yıkayıp suyunu süzdürmüş olduğumuz pirinç, mercimek ve bulguru ekleyip karıştıralım. 6-7 su bardağı kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
Çorba pişerken bir tavaya 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup içine 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım.
Sonra salçayı ilave edip tekrar karıştıralım.
Üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
Nane, pul biber ve karabiber ekleyip karıştıralım ve sos kaynayınca pişen çorbaya ekleyelim.
Tuzunu da ilave ettikten sonra 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Nefis ezogelin çorbamız servise hazır. Çorbanın yoğunluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kirazlı Crumble Kek
Kirazlı crumble kek tarifi, hem görünümü hem de lezzeti ile damaklara yer etmeye geliyor. Şimdiden afiyetler olsun. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kirazlı
crumble
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gram un
145 gram şeker
1 tutam tuz
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
90 gram tereyağı
2 adet yumurta
120 mililitre süzme yoğurt
1,5 su bardağı kiraz
45 gram toz şeker
1/4 çay kaşığı tarçın
8-10 adet badem

Hazırlanışı:
Fırın 175 dereceye ayarlanır. Kek için: Kuru malzemeler bir kapta harmanlanır.
Yumuşak tereyağı ve şeker iki dakika çırpılır. Yumurtalar ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler eklenir ve karışana kadar çırpılır. İri doğranmış kirazlar eklenerek spatulayla karıştırılır.
Yağlanmış kalıba karışım dökülür. (20-22 cm lik kalıp kullanabilirsiniz)
Crumble için: Tereyağı eritilir. Un, şeker ve tarçını harmanlanır.
Eritilmiş tereyağı dökülüp çatalla hızlıca karıştırılır. Çok karıştırmayın ki kırıntı şeklinde kalsın.
Harcın üzerine gezdirilir. Fırında pişirerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Karnabahar Graten
Kıymalı karnabahar graten tarifi ile tadına doyum olmayacak şahane bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlamak için mutfağa buyurun.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: kıymalı
karnabahar
graten
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet toz kırmızı biber
1 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet büyük boy soğan
1 adet orta boy karnabahar
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tutam muskat cevizi rendesi
1/2 adet bulyon
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı bir tencereye alıp haşlıyoruz. Ayrı bir tavada küçük küçük doğramış olduğumuz soğanı ve sarımsağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif kavuruyoruz.
Ardından kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Salçaları ve baharatları ekleyip hafif kavurduktan sonra domates ve biberleri ekleyip 1-2 dakika tekrar kavuruyoruz.
Beşamel sos için: bir tencereye tereyağ alıp iyice erittikten sonra unu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Ardından sütü ekleyip topaklanmamalı için sürekli karıştırıyoruz.
Baharatları,tuzu ve sebze bulyonu ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz. Karnabaharı baharatları da ekleyip püre haline getiriyoruz.
Tepsinin en altına karnabahar püresini yayıp üzerini bir kaşık yardımı ile düzeltiyoruz.
Ardından kıymalı sosu ekleyip en son beşamel sosu üzerine döküp yayıyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişiriyoruz. Beş dakika da üzerine kaşar rendesi serperek pişiriyoruz.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
krem peynir
peynir
labne
maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instanst maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Un (alabildiğince)
Yumurta sarısı
Krem peynir veya labne
Maydanoz

Hazırlanışı:
Süt ve sıvı yağ cezveye alınır ılık hale gelene kadar ısıtılır.
Yoğurma kabına alınır,maya ve şeker eklenir maya çözülür.
Sonra sıvı yağ,tuz, un,eklenir.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Mandalina kadar yada daha küçük toplar yapılır,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulur.
15 -20 dk kadar fırında bekletilir sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra arası kesilir krem peynir sürülür,kenarlara da krem peynir sürülür,ufak ufak doğranmış maydanoza batırılır servis edilir.
Milföy Külahında Patatesli Yumurta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Milföy Külahında Patatesli Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Milföylü Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 milföy hamuru
1 patates
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yumurtanın sarısı
Susam
Çörekotu
Dereotu

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını ince a&ccedil;ın.
2. Şeritler kesip yağladığınız koni bi&ccedil;imindeki kalıbın etrafına sarın.
3. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
4. Susam ve &ccedil;&ouml;rekotu serpip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
6. Patatesli yumurta i&ccedil;in rendelediğiniz patatesi tereyağında kavurun.
7. &Uuml;zerine ayrı bir kasede &ccedil;ırptığınız yumurtayı ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
8. S&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
9. Patatesli yumurtayı milf&ouml;y k&uuml;lahlarının i&ccedil;ine paylaştırın.
10. Dereotu ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Cevizli Bakliyat Salatası
Cevizli bakliyat salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: cevizli
bakliyat
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı arpa şehriye
1 kase ince kıyılmış maydanoz
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
10-12 adet ceviz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek ve arpa şehriye ayrı tencerelerde yumuşayana dek haşlanır. Sonra suları süzülüp soğumaya bırakılır.
Maydanoz ince kıyılır, sarımsaklar rendelenir. Daha sonra tüm bu malzemeler uygun bir kaseye alınıp karıştırılır.
Yoğurt ve mayonez de eklenir, tekrar karıştırılır.
Soğan minik doğranır, zeytinyağıyla 2 dakika sotelenir. Salça eklenir, kavurmaya devam edilir. Nohut ve baharatlar eklenir, karıştırılır. Üzerine su eklenir, suyu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
Yoğurtlu salata servis tabağına alınıp üzerine nohutlu sosu eklenir.