mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Diblesi (Bulgurlu)
Patlıcan Diblesi (Bulgurlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kemer patlıcanı
patlıcan
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kemer patlıcan
2 adet orta boy soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı pilavlık bulgur

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alaca soyulup, küp küp doğranır ve tuzlu suda 15 dakika bekletilir.
Bir tencerenin içine doğranan soğanlar konur üzerine sıvı yağ ve tereyağ ilave edilir ve kavrulur.
Üzerine sırasıyla yeşil biber, domates konur ve kavurmaya devam ederken salçalar ve baharatlar ilave edilir.
Kavrulan sosun üzerine yıkanan patlıcanlar konur.
Sıcak su eşliğinde 20 dakika pişirilir ve yıkanıp suyu süzülen bulgur ve baharatlar konur. Yaklaşık 20 dakika bulgur şişene kadar pişirilir.
Ağzı kapatılıp bir miktar dinlenen dible servise hazır hale gelir.
Kadayıflı Magnolia
Kadayıflı Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Kadayıflı Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
margarin
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram muhallebilik kadayıf
6 yemek kaşığı toz şeker
100 gr tereyağı veya margarin
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
1 türk kahvesi fincanı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 kutu krema (200 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle derin tencere içerisine tereyağı veya margarin koyulup eritilir.
Üzerine kadayıflar eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırarak sertleşinceye kadar kavrulur.
Kadayıflar sertleşince üzerine 6 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
Kavrulan kadayıflar ocaktan alınır.
Muhallebisini hazırlamak için süt, toz şeker, un, nişasta, yumurta, vanilya bir tencere içerisine alınır ve pürüzsüz hal alıncaya kadar çırpılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde koyu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Soğuması için ocaktan alınır. Soğuduktan sonra kreması da eklenip pürüzsüz kıvam alması için iyice çırpılır.
En son kuplara bir miktar kavrulmuş kadayıf ve üzerilerine bir miktar muhallebi dökülür. (Dilerseniz arasına meyve, damla çikolata, ceviz vs. ekleyebilirsiniz) Muhallebilerin üzerine tekrar bir miktar kavrulmuş kadayıf konulur. Ben üstüne donmuş çileklerimden koydum.
Muffin
Muffin? Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kaşık kakao
1. 5 veya 2 su bardağı un (kek kıvamına gelene kadar)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Ardından içerisine yağ ve süt ilave edilir.
Un ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ki daha iyi kabarıp, topaklanmalar açılsın ve böylece biraz daha çırpılır.
En son kabartma tozunu ekleyelim ve üzerine 2-4 damla limon sıkıp tekrar karıştıralım.
Hamurun yarısını kağıt koyduğumuz Muffin kalıbının yarısına kadar döküyoruz.
Hamurun diğer yarısına kakao ekleyip karıştırıyoruz.
Kakaolu hamuru beyaz hamurların üzerlerine döküyoruz.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kabarana kadar tutuyoruz.
Kabarınca fırının derecesini 170 dereceye düşürüp 20 dk. sonra kürdanla kontrol edip çıkarıyoruz.
Şimdiden.
Nohutlu Patates
Nohutlu Patates? Binlerce kişinin defterindeki Nohutlu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
haşlanmış nohut
karabiber
patates
sarımsak
sarımsak tozu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gr patates
80 gr haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 diş sarımsak rendesi (ya da sarımsak tozu da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı acı toz biber
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerinizi yıkayıp soyun ve tuzlu suda haşlayın.
Bir tavaya zeytinyağ koyun, üzerine haşlanmış nohutu ekleyin ve soteleyin.
Haşlanmış patatesleri de ekleyip yavaşça karıştırın (patatesler dağılmasın).
Baharatları ve sarımsağı ekleyin.
Üzerinde dereotu ile servis edin.
Avukadolu Muzlu Nefis İçecek
Avukadolu Muzlu Nefis İçecek? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
muz
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet avukado
1 adet muz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Avukadonun kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarıp muzla birlikte blendırdan geçirelim.
Üzerine süt ve şekeri ekleyip karıştıralım. İsteğe göre katılığını ve şekerini ayarlayabilirsiniz. Nefis bir tat bi o kadarda sağlıklı
Truffle
Truffle? Truffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
çikolata
hindistan cevizi
kakao
muz
şekerleme
Porsiyon: 5

Malzemeler:
180 gr çikolata
Kek artıkları veya bisküvi
2 adet muz
Çekilmiş fındık veya ceviz
Kakao
Şekerleme
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek artıklarını veya bisküvileri robattan geçirin.
Muzları içine atıp tekrar robottan geçirin.
Eğer kıvamı ele yapışır gibiyse biraz daha kek veya bisküvi ekleyin.
Çekilmiş fındıkları da atıp ele yapışmayacak kıvamda olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Benmari usulü eritilmiş çikolataya batırın,sonra ister kakao ya veya şekerlemeye, hindistan cevizine batırın.
Yağılı kağıda koyup 15 -20 dakika kadar buz dolabında bekletin.
Yayla Çorbası (Püf Noktalarıyla)
Yayla Çorbası (Püf Noktalarıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
su
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
tereyağı
tuz
un
yağlı yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tepeleme kase süzme yoğurt veya 2 su bardağı yağlı yoğurt
1 çay bardağından biraz az pirinç
1, 5 yemek kaşığı tepeleme un
1 yumurta
2-3 dal taze nane (Varsa kullanın)
1 tatlı kaşığı tuz
9 su bardağı soğuk su (Bardak ölçüsü 200 ml. )
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize süzme yoğurt, un, yumurta ve 2, 5 su bardağı kadar soğuk suyumuzu koyup el blenderı veya çırpıcıyla iyice çırpıyoruz, pirinci ve kalan suyumuzu ilave edip ocakta kaynayana kadar aynı yönde karıştırıyoruz.
Pirinçler yumuşadığında taze nanemizi ince doğrayıp çorbamıza katıyoruz (ayrı bir aroma katıyor)
Ocaktan alıp tenceremizi soğuk suya bırakıyoruz, ara sıra karıştırarak 5 dakika kadar bekletiyoruz ki çorbamız daha özlü olsun ve kesilmesin. Tuzunu ilave edip karıştırıyoruz. Bu arada kesinlikle tencerenin kapağını kapatmıyoruz.
Sos tavamıza tereyağını koyup kızdırıyoruz, naneyi koyup tavamızı salladıktan sonra anında çorbamızın üzerine döküyoruz.
Çorbamızdan mis gibi tereyağ ve nane kokuları yayıldı, kapağını kapatıp servis anını bekliyoruz. Deneyeceklere şimdiden. Yayla çorbasının püf noktaları: – Yoğurt, un ve yumurtayı az suyla çok iyi çırpalım – Çorbamızı soğuk suyla hazırlayıp kaynayana kadar aynı yönde karıştıralım – Kaynadığında kıvam koyu olursa, sıcak su ilave edebiliriz kesinlikle soğuk su ilave etmeyelim. – Çorbamız piştiğinde tuzunu koymadan 5 dakika kadar soğuk suda tutalım, tuzunu kesinlikle pişme anında koymayalım – Nanesini yağda fazla yakmayalım ki yeşil kalsın. Not: Çorbamızın olmazsa olmazı nanenin tam kurutma zamanı Mayıs ve Haziran aylarıdır. Bu aylarda aroması çok yoğun oluyor. Nanenin faydaları ve yeşil kurutma tekniğini önceki tariflerimde vermiştim.
Fırında Karnabahar (Hafif Ve Lezzetli)
Fırında Karnabahar (Hafif Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Doğranmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Karnabaharları fazla ufaltmadan doğrayalım, çok dağılmayacak şekilde haşlayalım.
Diğer tarafta sosu için yumurta, süt, un, yağ ve maydonuzu, tuzu ve baharatları çırpalım.
Haşlanan karnabaharlarımızı süzüp soğuk sudan geçirip suyunun süzülmesini bekleyelim.
Karnabaharlarımızı sosa bulayalım.
Yağılı kağıt serdiğimiz fırın kabına alalım üzerine kaşar peynirini koyalım.
180°fırında kızarana kadar pişirelim. Serviste yoğurt kullabilirsiniz
Şıllık Tatlısı (Yöresel)
Şıllık Tatlısı (Yöresel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuyruk yağı
sade yağ
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 tutam tuz
sade yağ veya kuyruk yağı
1 su bardağı ceviz
2 bardak şeker
3 bardak su
1 yemek kaşığı sade yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle krep için; gerekli olan malzemeleri blender ile iyice eritin, katı ayran kıvamına gelince tamamdır.
Cevizleri havanda çok küçük olmayacak şekilde dövün, veya robottan geçirin, fazla küçültmeyin.
Tavayı alın, içine bir yemek kaşığı kadar sade yağ gezdirin veya parça şeklinde kuyruk yağını tavaya sürün ve ocağı yakın.
Tava biraz ısınınca, krep karışımından bir kepçe alarak tavaya dökün ve önlü arkalı olacak şekilde pişirin. Her krep hamurunu dökmeden önce tavayı yağlayın.
Ardından pişen krepleri hemen bez sofra içine koyup, üstünü kapatın ki kurumasın. Hamur karışımı bitene kadar bu işlemi devam ettirin. Yaklaşık 6 veya 7 krep çıkacak.
Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın 5-6 dakika kaynayınca kapatın hazırda bırakın.
Krepleri yuvarlak borcama veya kadayıf tepsisine üst üste 3 kat serin. Ceviz içini serpiştirin ve geri kalan krepleride ayni şekilde üst üste dizin.
Kare kare dilimleyin ve sıcak şerbetin tamamını üzerine dökün kalan ceviz içi ile üzerini süsleyin ve misafirlerinize ikram edin. Afiyetler olsun.
İrmikli Kesme Tatlım
İrmikli Kesme Tatlım? İrmikli Kesme Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 paket hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un (4. 5 5 su bardağı yaklaşık her una göre farklılık gösterebilir kontrollü bir şekilde ilave edin yumuşak olacak şekilde yapın)
4. 5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynamış suyun içinde şekeri eritiyoruz ve soğutuyoruz.
Bütün malzemeleri bir kaba alıp tek tek sırayla koyuyoruz unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Yumuşak olacak şekilde ayarlıyoruz tezgaha irmik serpip az parça elimize alıp ince uzun şerit halin yapıp kesiyoruz be irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz.
200 derecede pişiriyoruz piştikten ve çıkardıktan sonra ile sıcaklığı geçince şerbeti döküyoruz.
1 gece buzdolabında bekletirseniz hem dinlenmiş hemde şerbeti daha iyi çekmiş olacak Not: Şerbeti yeterince çeken tatlıları başka bir tabağa alalım ki yumuşamasın. Şimdiden
Çıtır Çubuk Kurabiye
Pastaneden almış gibi çıtır kurabiyeler yapmak isteyenleri şöyle alalım, çıtır çubuk kurabiye tarifimiz etrafı saran mis kokusuyla pişmeyi bekliyor!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çıtır
çubuk
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gram tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
2,5 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
4 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pekmez
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Çıtır çubuk kurabiye için un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini bir kaba alın; spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin.
Önce spatulayla karıştırıp ardından elinizle yoğurun ve un diğer malzemelerle bütünleşince hamuru tezgah üzerine alın.
Hamur bir araya gelene dek yoğurmaya devam edin.
Hamuru ikiye bölün, bir yarısını kenara alın.
Diğer yarısını tezgahta bir merdane yardımıyla dek açın. Yaklaşık yarım santim kalınlığına gelinceye dek inceltin.
Düzgün bir çubuk şekli verebilmek için kenarlarını bir bıçakla keserek kare veya dikdörtgen şekil verin.
Bir parmak kalınlığında ince uzun çubuklar kesin.
Elinizdeki hamuru bitirene dek şekil verme ve kesme aşamalarını tekrar edin.
Kestiğiniz çubukları yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsilerine koyun.
Pekmez ve yumurta beyazını çırparak bir fırça yardımıyla çubukların üzerin ince bir katman halinde sürün.
Susamı çubukların üzerine serpiştirin ve ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Çıtır çubuk kurabiye hazır.
2 Ayda 8 Kilo Verdiğim Yeşil Çay Limon Kürü
2 Ayda 8 Kilo Verdiğim Yeşil Çay Limon Kürü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
limon suyu
su
yeşil çay
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak su (200 ml )
1 tatlı kaşığı yeşil çay
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1 su bardağı kaynamış suyun içine 1 tatlı kaşığı yeşil çay ve yarım limonun suyunu koyup ağzı kapalı bir şekilde 15 dk demlendikten sonra sıcak sıcak içiniz.
Yeşil çay demleme bardağınız varsa onunla daha kolay olur yada bir süzgeç yardımıyla da süzebilirsiniz
Havuçlu Rulo Lokum (Cezerye)
Havuçlu Rulo Lokum (Cezerye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bisküvi
ceviz
havuç
hindistan cevizi
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10-12 adet havuç
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı robotta çekilmiş bisküvi
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip bir tava veya tencereye alalım.
Üzerine şekeri ilave edelim, suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Soğumaya alalım.
Bir kenarda rondodan geçireceğimiz ceviz ve bisküvileri hazırlayalım.
Bir tepsiye streç folyo açalım.
Üzerine hindistan cevizi serpiştirelim.
Soğuyan havuçların üzerine bisküvi ve cevizi ekleyip güzelce karıştıralım.
Dilerseniz elinizle yoğurabilirsiniz.
İyice kıvam alınca ince uzun şekil verelim.
Hindistan cevizi serpiştirdiğimiz tepsiye yerleştirip, heryerini bulayalım.
Streç folyo ile sarıp dolaba yerleştirelim.
1-2 saat dolapta dinlenince dilimleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Roka Salatam 2
Roka Salatam 2? Roka Salatam 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kiraz domates
domates
limon suyu
nar ekşisi
roka
sıvı yağ
turp
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket Roka (yıkanmış)
2-3 küçük kırmızı top Turp
1 Havuç
4 kiraz Domates
Limon suyu
Tuz isteye bağlı
Sıvıyağ
Nar ekşisi
Miktarı damak tadınıza göre

Hazırlanışı:
İstenilen kaba Roka eklenir, istenilirse ortadan el ile bölünür.
Turp ve domates halka şeklinde doğranır.
Havuç soyulur, ortadan ikiye bölünür ve uygun aparat ile uzunlamasına rendelenir.
Üzerine göz kararı sıvıyağ, nar ekşisi, tuz ve limon eklenerek karıştırılır.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
patates
pul biber
soğan
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
1 patates
2 havuç
1 soğan
Un, tereyağ, pul biber

Hazırlanışı:
Sebzeleri iyice yıkıyorum.
Brokoli patates havuç soğan sarımsak soyup doğruyorum.
Kaynamış suya hepsini atıp haşlıyorum. böylece yeşil kalıyor brokoli blendardan geçiriyorum.
Tavada tereyağ unu kavuruyorum haşlama suyundan biraz katıyorum tencereye ekleyip biraz daha blendar yapıp tuzunu baharat ayarlıyorum.
Kısık ateşte kaynatıyorum. Servis yaparken üzerine tereyağ kırmızı biber eritip gezdiriyorum.
Şık Sunumlu Porsiyonluk Kekler (Videolu)
Şık Sunumlu Porsiyonluk Kekler (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
fındık kreması
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilin
5 yemek kaşığı hamur
1 yemek kaşığı kakao
Sürülebilir çikolata ve ya fındık kreması
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, şeker ve vanilini krema kıvamını alana kadar çırpalım.
Sonra sırasıyla önce sıvı yağı sonra sütü, kabartma tozunu ve unu ilave ederek kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurdan 5 yemek kaşığı ayırıp üzerine 1 yemek kaşığı kakao ve yarım yemek kaşığı süt ilave edip karıştıralım.
Her iki hamuru farklı sıkma torbalarina alıp uçlarını keselim kakaolu hamur olan ucu daha ince keselim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce sade hamurdan yuvarlak olacak şekilde aralıklarla sıkalım.
Son olarak uzerlerine kakaolu hamur ile çizikler atıp kürdan ile şekil verelim.
Hazır olan kek hamurlarını 180 derece fırında çok fazla kızartmadan pişirelim.
Piştikten sonra bir bardak ağzı ile yuvarlak kesip alt kısmına sürülebilir çikolata ve ya fındık kreması sürüp kekleri birleştirelim.
Aynı şekilde kenarlarınada çikolata sürüp fındık, fıstık ve ya ceviz ile süsleyelim. Bu kadar deneyecek olan herkese afiyet şifa olsun.
Kuru Patlıcan Kuru Biber Dolması
Kuru Patlıcan Kuru Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
maydanoz
patlıcan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bağ patlıcan
1 bağ biber
1500 kg pirinç
2 adet tavuk göğsü
1. 5 bardak domates salçası
1 su bardağı biber salçası
1 bağ maydanoz
2 adet domates
2 baş soğan
4 su bardağı sıvı yağ
Karabiber,pul biber,tuz
Tane sumak
1 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberleri kaynar suda haşlıyoruz.
Yumuşayan malzemeleri soğuması için süzgece alıyoruz.
Dolmamızın içinin tüm malzemelerini küçük küçük doğrayıp çiğ pirinçe karıştırıyoruz.
Üzerine baharatlarımızı da katıp 1 litre sıcak suda tane sumakları eritip suyunu dolmamızın üzerine döküyoruz.
Ayrıca su koymayın sadece sumaklı su yeterli.
Dolmalarımız dağılmaması için üzerine tabak kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3 Malzemeli Çikolata Dolgulu Kurabiye
3 Malzemeli Çikolata Dolgulu Kurabiye? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
fıstık
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Fıstık,fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sıvı yağ ve pudra şekeri alınır, şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Üzerine un azar azar ilave edilerek yoğurulur sakın unu birden dökmeyin her unun kalitesi farklı oluyor az yada fazla gelebilir siz 2 ci bardaktan sonra kontrollü dökün ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Ben 2 buçuk bardak kullandım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır avuç içerisinde yuvarlanır fırın tepsisine dizilir işaret parmağı ile basıp çukurlar oluşturulur.
Önceden ısıtılmış fansız 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirilir.
Fırın ısısı farklılık gösterebilir üzeri beyaz altı hafif pembeleşinceye kadar pişirmeniz yeterli gelir.
Pişip soğuyan kurabiyelere benmari usulü eritilmiş 1 er çay kaşığı çikolata dökülür, üzerine fıstık tozu serpilir,biraz dinledikten sonra servis edilir.
Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Tepside Kumpir
Tepside Kumpir? Tepside Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mayonez
mısır konservesi
patates
salam
salatalık turşusu
turşu
siyah zeytin
zeytin
sucuk
tereyağı
tuz
yeşil zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet küçük boy patates (Büyük boy ise 2 veya 2. 5 tane yeterli )
1 yemek kaşığı tereyağ
80 gram kaşar rendesi
13 dilim sucuk
100 gram küçük doğranmış salam
25 gram salatalık turşusu
120 gram konserve mısır
6 adet yeşil zeytin
6 adet siyah zeytin
Ketçap, mayonez, tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi yıkayıp haşlıyoruz.Ardından patates ezici ile güzelce ezip içerisine rendelenmiş kaşarlı tereyağlı sıcakken ilave edip karıştırıyoruz.
Fırın tepsimize patatesimizi yayıyoruz. Üzerine sucuğumuzu dilimliyoruz.
Üzerine mısırımızı koyup 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.Pişen kumpirimizi fırından çıkarıp üzerine arzu ettiğimiz gibi sosis salam turşu zeytin şeklinde süsleyip sıcak sıcak servis ediyoruz.
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
margarin
meyve
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
süt
un
vanilya
vişne
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 tane yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tane vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket bebe bisküvisi
Muz
6 tane vişne (istediğiniz herhangi meyve)

Hazırlanışı:
Tatlımıza öncelikle muhallebimizi yaparak başlıyoruz.
Sütü unu mısır nişastasını yumurta sarısını bir tencereye alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıp bir kaşık margarinimizi içine atıp güzelce karıştırıyoruz.
Hafif ılıdıktan sonra vanilyamızı atıp tekrar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz muhallebimiz soğurken bizde bebe bisküvisini rondodan kum gibi olana kadar çekiyoruz
Kuplarımızın en altına 2 kaşık bisküviyi koyup kenarlarına muz dilimlerimizi koyuyoruz daha sonra soğuyan muhallebimizi bisküvilerimizin üzerini geçecek şekilde koyuyoruz.
Daha sonra tekrar bisküvi koyuyoruz tekrar muhallebi koyuyoruz en üstüne bisküvimizi koyup süslemek için muz dilimi ve vişnemizi koyup dolaba dinlendirmeye alıyoruz.
Tatlımız dinlenip kendine geldikten sonra servise hazır.
Kahvaltılık Nefis Puf Ekmek
Kahvaltılık Nefis Puf Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Sıcak su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba unumuzu boşaltıyoruz,ardından üzerine bir çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekliyoruz.
Kabartma tozu hamurun puf puf olması için ( isteğe göre değişir ).
Ardından ılık suyu ekleyerek yaklaşık 15 dakika kadar kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurumuzu 5 dakika kadar bekleterek mandalinadan biraz daha büyük topaklar alarak yuvarlıyoruz.
Daha sonra oklava yardımıyla hamurumuzu açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzu biraz bekletiyoruz, o sırada tavamızı kısık ateşte yaklaşık bir çay bardağı sıvı yağ koyarak ekmeğimizi kızartmaya başlıyoruz.
Üzüm Hoşafı
Üzüm hoşafı nasıl yapılır? Lezzetli üzüm hoşafının malzemeleri, pişirme süresi ve servis için tarifler ile hoşaf püf noktaları.
Kategori: İçecek
Etiketler: üzüm
hoşafı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2 adet karanfil

Hazırlanışı:
Üzüm hoşafı için 2 su bardağı kuru üzümü yıkadıktan sonra on dakika suda bekletin.
Ardından 1/2 su bardağı şeker, 2 adet karanfil ve 4 su bardağı suyla beraber tencereye alarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 3 dakika daha bekleyin. Üzüm hoşafı hazır.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Bahar Cacığı
Bahar Cacığı? Bahar Cacığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kapya biber
biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 tane kapya biber
2 -3 diş sarımsak
Birkaç dal taze nane(yoksa kuruda koyabilirsiniz)
400-500 gram yoğurt (dileyen süzme yoğurt kullanabilir yada ikisini karıştırabilir)
Tuz, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Biberler közlenip soyulur ve minik minik doğranır.
Daha sonra sarımsak ezilip yoğurtla karıştırılır ve üzerine biberler ve doğranmış nane eklenir.
Biraz zeytin yağı ve tuzu da eklenir karıştırılır.
Hepsi bu kadar dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz(yöreye göre içerik değişebilir salatalık, dere otu da koyulabiliyor siz damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz).