mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yunan Mutfağından Domates Mücveri (Domatokeftedes)
Yunan Mutfağından Domates Mücveri (Domatokeftedes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
domates
kabartma tozu
karabiber
kuru nane
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
taze nane
taze soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 kalın dilim beyaz peynir
Yarım bağ taze nane
2 dal taze soğan
Maydanoz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
Karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğuruyoruz. (ezme salatadaki gibi)
Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Taze soğanı, nane ve maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Peyniri de ufalayıp un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip koyu bir mücver hamuru elde ediyoruz.
Bir tavada az yağda kaşık yardımıyla şekillendirdiğimiz mücverlerimizin iki yüzü de kızarana kadar pişiriyoruz.
Kabak mücverine alternatif domates mücveri hafif ve lezzetli olup deneyeceklere:)
Minik Pankek
Minik Pankek? Minik Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kaba malzemelerimizi alalım güzelce çırpalım.
Akışkan bir kıvam alana kadar yavaş yavaş un ilavesi yaparak çırpalım.
Yapışmaz tavayı ocağa alıp güzelce ısıtalım.
Isınan tavaya karıştırdığımız harçtan bir yemek kaşığı dökelim. (yağlamanıza gerek yok. )
Yukarısı göz göz olunca pişmiş demektir.
Göz göz olan pankeklerimizi ters çevirip diğer yüzünü de pişirelim.
Krem Peynirli Ekmekler
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Krem Peynirli Ekmekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Krem Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Peynirli Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
50 gr tereyağı (eritilmiş)
Tuz
100 gr krem peynir
1 kırmızıbiber
1 sivri biber
Kırmızı pul biber
Kuru kekik
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabında 2 su bardağı un, tuz ve mayayı harmanlayın.
2. Su, süt, tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın ve krem peynire karıştırın.
6. Pul biber ile kekik ekleyin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parçayı ayırın, kalanından parçalar kopartıp avucunuzda açın.
8. İçine krem peynir karışımından bir miktar yerleştirip kapatın ve yuvarlayın.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. Ayırdığınız parçadan ince şeritler hazırlayıp hamurun üzerine artı şeklinde yerleştirin.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Servis yapın.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
pirinç unu
un
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinci güzelce yıkayıp tencerede yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz hafif su kalması gerek. Not: Pirinçler iyice yumuşamaz ise şeker konulunca diriliyor.
Başka bir kapta biraz süt ile pirinç ununu ve nişastayı sulandırıyoruz topak topak olmasın diye.
Ardından sütü, şekeri ve sulandırdığımız nişasta ve pirinç ununu katıp hızlıca karıştırıyoruz.
20 dk kaynatıp ocağı kapatıyoruz vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
Isıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçları paylaştıralım. Fırın tepsisine dizelim.
Sütlaç kaselerinin yarısına gelecek şekilde soğuk su dolduralım.
Tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirelim ve 200 derecede sütlaçlar kızarana kadar fırınlayalım.
Patatesli Tavuk Rulo
Patatesli Tavuk Rulo? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Tavuk Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
hardal sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 parça tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal sosu
1 kase kaşar peyniri
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
5 adet patates
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 er çay kaşığı tuz
Pul biber
Toz biber

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini ince fileto halinde keselim ve vurarak inceltelim üzerlerine tuz ve karabiber atalım.
Tavuk etlerini kesme tahtasına serelim üzerine mayonez ve hardal sosunu karıştırıp bir fırça yardımıyla sürelim.
Kaşar peyniri ve maydanozu karıştırıp etlerin üzerine yeterince koyup rulo şeklinde saralım.
Patatesleri ne ince nede kalın olacak şekilde keselim üzerine yağı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce harmanlayalım.
Uygun bir fırın kabına önce patatesleri dizelim üzerine tavuk ruloları sıralayalım tavuk etlerinin üzerine kalan mayonez ve hardal sos karışımından sürelim.
Fırın kağıdını ıslatıp üzerini kapatalım önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim daha sonra üzerindeki kağıdı çekip üzerine kaşar peyniri ilave edip tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy beyaz lahana
1 bardak pirinç
1 bardak bulgur
4-5 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz,karabiber,pul biber, kimyon
1 kaşık salça ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızın yapraklarını ayırıp yıkayıp derince bir tencerede haşlıyoruz.
Daha sonra iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanları, sarımsağı ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
Harcı hazırlayacağımız kaba alıyoruz.
Daha sonra bulgur ve pirinçi yıkayıp soğanların içine ilave ediyoruz.
Salça,yağ ve baharatlarını da ekledikten sonra soğuyan lahanalarımızı büyüklüğüne göre kesip sarıyoruz.
Üzerine salçayı su ile açıp üzerine gezdirdikten sonra nane serpiyoruz, ve pişmeye bırakıyoruz.
Beze
Çocukluğa götüren lezzet bezeyi bu kez evde yapıyoruz. Pastanedekiler kadar lezzetli ve sadece 3 ana malzemeden oluşan bu pratik tarifi hemen denemeli.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: beze
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta beyazı
2 su bardağı şeker
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurta beyazlarımızı kabımıza alıyoruz. Bir tutam tuz ile iyice çırpıyoruz. Kıvamı ters çevirdiğimizde kabımızdan dökülmeyecek şekilde olacak.
Kıvam alan yumurta beyazlarımıza şekerimizi ekliyoruz. iyice 10 dakika kadar çırpıyoruz.
Fırınımızı 100 dereceye ayarlıyoruz. Ben alt üst fanlı olarak çalıştırdım.
Kıvam alan merengimizi sıkma torbamıza alıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize şekil vererek sıkıyoruz. Önceden ısınan fırınımızda 1 saat pişiriyoruz. Pişerken fırınımızın kapağını açmıyoruz.
Pişen bezelerimizi soğumaya bırakıyoruz.
Fırınsız Yaş Pasta
Fırınsız Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Fırınsız Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
bitter çikolata
çilek
kakao
kakaolu petibör bisküvi
krema
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket karamelli bisküvi
1 litre süt
3 kaşık nişasta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sütlü çikolata
100 ml krema
1 paket bitter çikolata
Çilek
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Süt, nişasta ve kakao tencereye alınır. Karıştırarak pişirilmeye başlanır. Kaynayınca şeker eklenir. Kıvamını alıp, şeker eriyince ocaktan alınır vanilya,çikolata ve tereyağı ekleyip hızlıca karıştırılır.
Kalıp hazırlanır. Alt kata kakaolu bisküviler dizilir. Üzeri muhallebi ile kaplanır. Bir sıra bisküvi bir sıra muhallebi olarak 3 kat çıkılır. Son kata karamelli bisküvi dizilir. Üzeri muhallebi ile kapatılır. Ilınınca dolaba kaldırılır.
4-5 saat yada en iyisi bir gece bekletilir.
Servis öncesi krema ısıtılıp içine çikolata eklenir ve ganaj yapılır. Dinlenmiş pastanın üzerine dökülür. Beyaz çikolata ve çilekle süslenir.
Alinazik Kebabı (Videolu)
Alinazik Kebabı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patlıcan
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik
4 -5 adet patlıcan
1-1.5 su bardağı yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Etleri minik doğrayıp tencereye alarak kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde etlerin kendi suyunu çekmesini bekleyin.
Daha sonra tereyağını ekleyin.
Tuz hariç baharatları salçayı ilave edin.
Sonra sıcak suyu ekleyin. Çok sulu olmayan koyu kıvamlı bir sos olacak.
Patlıcanları közleyip temizleyip ince ince doğrayın.
Soğuduktan sonra sarımsakları ezip, süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın.Tuzunu ekleyin.
Pişen etlere son olarak tuz ilave edin ve 1 dk sonra ocaktan alın.
Servis tabağına patlıcanlı harcı güzelce yayın üzerine de etleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Üzerine maydanoz, közlenmiş domates biber ile de servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Patlıcan Konservesi
Patlıcan Konservesi? Patlıcan Konservesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
patlıcan
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İsteğe bağlı domates
isteğe bağlı yeşil biber
isteğe bağlı patlıcan

Hazırlanışı:
Kavanozlara sığacak şekilde yerleştirin.
Kavanozların ağzını iyice sıkılayın.
Sıkıldıktan sonra tencereye su koyup, ağız üstü koyup, 5-10 dakika ocağa koyun.
Un Kurabiyesi (Nişastalı)
Un Kurabiyesi (Nişastalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket 250 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılır ardından ayçiçek yağı oda sıcaklığındaki margarin eklenir karıştırılır.
Geri klan malzemelerde eklenip hamur yoğrulur.
Yoğurduğumuz hamur kulak memesi kıvamında olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 fırında 10 dakika altı pembeleşinceye kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Not:Un miktarı değişebilir un markasına göre daha az veya fazla kullanmanız gerekebilir hamur kulak memesi kıvamında olacak
Efsane Kek ( Tahinli-Pekmezli-Cevizli)
Efsane Kek (Tahinli-Pekmezli-Cevizli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
1 su bardağından 2 parmak eksik tahin
1 kase iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle güzelce çırpalım. Sıvı yağ ve sütü de ekleyelim.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ekleyim karıştıralım. Klasik bir kek hamuru elde etmiş olduk.
Fırın kabını yağlayıp kek hamurumuzu dökelim Ben yuvarlak borcam kullandım.
Üzerine tahin gezdirelim ve ceviz serpelim. 175 derece fırında fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim. ( Fırını önceden ısıtmaya gerek yok)
Pişen keki fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyin.
1 su bardağı pekmezi her yerine gelecek şekilde kekin üzerine kaşıkla gezdirin.
Kek Kalıbınba Sebzeli Pilav
Kek Kalıbınba Sebzeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pilav Tarifleri
dana eti
havuç
patates
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 tane havuç
2 tane patates
300 gram dana eti
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi bir kaba sıcak suya koyup bekletiyoruz.
Sonra havuçla patatesi küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağda kavuruyoruz.
Kızarmadan yumuşayınca altını kapatıyoruz.
Sonra diğer tavada etimizi kavuruyoruz.
Biraz kızarınca su ekleyerek haşlıyoruz.
15 dakika etimiz yumuşayınca altını kapatıyoruz.
Kek kalıbımızı terağıyla yağlıyoruz.
Sonra etimizi kek kalıbına koyuyoruz.
Üzerine havucu diğer yandan patatesimizi koyuyoruz.
Haşladığımız etin suyunu da ilave ediyoruz.
Sonra pirincin suyunu süzerek tavada biraz kavurup kek kalıbımıza koyuyoruz.
Düzenliyerek ardından 4 bardak suyumuzu da ekliyip 200 derece fırında pişiriyoruz
25 dakika ama her fırın aynı değildir.
Pilavımız pişince ılıdıktan sonra ters çevirip servis yapalım.
Çilekli Yoğurtlu Yulaf
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Çilekli Yoğurtlu Yulaf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Yoğurtlu Tarifler
Yulaflı Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 g çilek
2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı tahin
1 su bardağı fındık içi
2 kaşık keten tohumu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı bal
2 adet kare çikolata (Tercihen yüksek kakaolu ve küçük parçalara ayrılmış)

Hazırlanışı:
1. Keten tohumunu bir kaseye alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave ederek 30 dakika beklettikten sonra süzün.
2. Fındıkları iri kalacak şekilde mutfak robotunda 5-10 saniye çekin.
3. Çilekleri de mutfak robotunda püre haline getirin ve üzerine tahini ekleyip karıştırın.
4. Yulaf, fındık, tarçın ve keten tohumunu bir kapta karıştırdıktan sonra üzerine tahinli çilek püresini ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Tüm malzemeyi fırın kağıdı serili bir tepsiye yayın ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında, her 10 dakikada bir fırının kapağını açarak bir kaşık yardımıyla karıştırmak suretiyle 30 dakika pişirin.
6. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve üzerine balı ilave ettikten sonra elinizle harmanlayın.
7. Tamamen soğuduktan sonra çikolata parçalarını ekleyin ve bir kavanozda muhafaza edin.
Patlıcan Çullama
Közlenmiş patlıcan ve sebzelerle hazırladığımız bu çullama tarifi, kalorisi az, yağı az fakat lezzeti bol! Leziz bir akşam sofrasına misafir olmaya geldi!
Kategori: Meze
Etiketler: patlıcan
çullama
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil köy biberi
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı (silme) tuz
1,5 çay kaşığı (silme) karabiber
1 kase ayıklanmış maydanoz

Hazırlanışı:
Varsa döküm tencerenizde soğan haric tüm sebzeleri 10 dakika arayla çevirerek közleyin. Fırında közleyecekseniz 180 derece önceden ısıtıp patlıcanlar yumuşayıncaya dek 25-30 dakika kadar fırınlayın.
Közlenmiş sebzeleri kapağını kapatabileceğiniz bir kaba alın. Kapatıp 15 dakika kadar bu şekilde dinlendirin. Ardından hepsinin kabuklarını soyun.
Patlıcanları büyük küpler halinde doğrayın. Biber ve domatesleri ise küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını tavada ısıtın ve piyazlık doğradığınız soğan ve ince ince kıydığınız sarımsaklar tamamen karamalize olup yumuşayıncaya dek karıştırarak soteleyin.
İyice yumuşamış soğanlara önce domatesleri ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
Ardından kalan tüm sebzeleri ekleyin. Tuz, karabiberini ekleyip karıştırın. 2-3 dakika kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
Ocaktan almadan hemen önce kıyılmış maydanozu ekleyip hafifçe karıştırın. Ilık veya soğuk olarak tüketin.
Servis tabağına alın, damak tadınıza göre sirke veya limon suyu ilave edebilir, zeytinyağı dökerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 130 kalori
Kıymalı Kabak Yemeği
Kıymalı Kabak Yemeği? Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 – 250 gr kıyma
3 adet kabak
4 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber kırmızı biber nane
Sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı su
Dereotu

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlarımızı julyen doğrayıp tencerede sıvı yağda kavuruyoruz ve kıymamızı ekliyoruz birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Salçayı da ekleyip karıştırıyoruz hemen ardından kapya biberlerimizi istenilen şekilde doğrayıp (ben jülyen doğradım) ekleyip onu da kavuruyoruz.
En son jülyen kestiğimiz kabakları (ben kabuklarını soymuyorum) ekleyip suyunu ve tuz baharatlarını da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kabakların çok diriliğini kaybetmemesine dikkat edin tadı çok güzel oluyor.
Çünkü piştikten sonra da üzerine birkaç dal dereotu serpiyoruz, beğenmeniz dileğimle, sevgiler
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
7 su bardağı sıcak su
1 adet kendim hazırladığım et suyu bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencereye yağ ve küp küp doğranmış soğan alınır rengi dönene kadar kavrulur.
Havuçlar küp küp doğranır eklenir rengi dönene kadar kavrulur.
Küp küp doğranmış patatesler eklenir onlarda rengi dönene kadar kavrulur.
Yıkanmış mercimek eklenir karıştırılır sıcak su eklenir.
Kaynayıp özleşir blenderdan geçirilir.
Küçük bir tavada tereyağ ve kırmızı toz biber sos hazırlanır çorbaya eklenir tuz da eklenir bi taşım kaynatılır.
Taze Patates Salatası
Taze patatesler ile yaptığımız taze patates salatası sağlıklı ve lezzetli bir tarif
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy taze patates
1 adet büyük büyük boy kırmızı soğan
Yarımşar demet taze soğan ve dereotu
2 yemek kaşığı kapari
Yeteri kadar tuz
SOS İÇİN
1 adet büyük boy limon
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Sos için tüm malzemeyi bir kavanoza alıp iyice çalkalayın. Kavanozun kapağı kapalı olarak kenara alın.

Hazırlanışı:
Taze patatesleri tencereye alın. Üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayana kadar haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzdürün. Patateslerin kabuklarını soyup büyük kalacak şekilde dilimleyin. Üzerine irice doğranmış kırmızı soğan, taze soğan, dereotu ve kapari ilave edin.
Salata sosunu kavanozunda iyice çalkalayıp ılık salatanın üzerine gezdirin. Harmanlayıp 5 dakika dinlendirin ve servis yapın. Patates Salatası Yapmanın Püf Noktaları Patatesleri kabuklarıyla haşlamak lezzeti koruma açısından iyi olacaktır. Haşlama suyuna bir tutam tuz atılabilir. Patatesler doğrandıktan sonra sosu eklerseniz sosun aromasını patatesler daha iyi çekecektir. Doğranılan yeşillikleri ise soğuduktan sonra dökmek yeşilliklerin sönüp renklerinin gitmemesi adına daha iyi olacaktır. Sos içerisine tercihen hardal da eklemek ekstra lezzet katacaktır.
Sevgililer Gününe Özel Aşk Kurabiyesi
Sevgililer Gününe Özel Aşk Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
böğürtlen reçeli
reçel
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2-2, 5 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Pudra şekeri ve böğürtlen reçeli

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta ve sıvı yağı mikserle çırpın.
Daha sonra kuru malzemeleri ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru streç filme sararak 1 saat buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamuru tezgaha alın ve 1, 5 cm kalınlığında açın ve kalp şekilli kalıpla kesin ve kalan hamuru tekrar yoğurup kalıpla kesin ve kalp kurabiyeler hazırlandıktan sonra bir boy küçük kalp kalıp ile hamurların bazılarının ortalarını kesin.
2 kat kurabiye olacağından eşit 2 farklı şekil kurabiye olacak.
Hazırlanan kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin ve piştikten sonra soğuması için fırın ızgarasına alın.
Ortası boş kurabiyelere pudra şekeri serpin. 1 düz kurabiyeye böğürtlen reçeli sürüp 1 ortası boş kurabiyeleri üzerine yerleştirin.
En son pudra şekeri ortasındaki boş kalan kalplere böğürtlen reçeli koyun.Yiyenlerden tam not alan tarifi en çok sorulan aşk kurabiyesi.
Tahin Pekmezli Gözleme ( Videolu)
Tahin Pekmezli Gözleme (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
pekmez
tahin
toz şeker
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Gözlemelik yufka
6 yemek kaşığı tahin
3, 5 yemek kaşığı pekmez
İsteğe göre toz şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle tahin ve pekmezi karıştırıyoruz.
Daha sonra yufkayı açıp tahin pekmez karışımını yufkaya sürüyoruz.
Üzerine isterseniz 1, 5 tatlı kaşığı toz şeker dökebilirsiniz.
İnce ince kıydığımız cevizleride yufkanın üzerine döktükten sonra gözlemeyi katlıyoruz.
Yapışmaz tavada sıvı yağ ile arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra kesip servis edebilirsiniz.
Yaprak Sarmalı Dondurma
Gurme dondurmalar ile sevdiklerinizi şaşırtmak için bu tarifi mutlaka deneyin. Yaprak sarmalı dondurma tarifinin detayları videolu anlatımında saklı.
Kategori: Dondurma
Etiketler: yaprak
sarmalı
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı krema
3 yemek kaşığı pirinç
8 adet asma yaprağı
10 adet karabiber
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/4 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı yenibahar
1 tutam kuru nane
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
Pirinçleri sıcak suda haşlayın ve süzüp kenarda bekletin.
Asma yapraklarını sıcak suda bekletin, süzün, sıkın ve çok ufak parçalar halinde doğrayıp 150 derecelik sıcak fırında toz baharat kıvamı alana kadar kavurun.
Dolmalık fıstıkları renk alana kadar ocakta kavurun ve kenarda bekletin.
Kuş üzümlerini ıslatın ve kenarda bekletin.
Dondurmayı hızlı soğutmak için bir kaseyi buzla doldurun, üzerine kalın tuz serpin ve ortasına daha ufak bir kase koyup derin dondurucuda bekletin.
Yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta mikserle şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Kenarda bekletin.
Orta boy bir sos tenceresinde süt, krema, pirinç, toz asma yapraklarının yarısı ve baharatları karıştırarak ısıtın. Ardından karışımı süzün.
Elde ettiğiniz sıvıyı yumurtalı karışıma azar azar yedirin.
Dondurma karışımını tekrar ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 4-5 dakika hafif koyulaşana kadar pişirin.
Derin dondurucuda beklettiğiniz kaseyi çıkarın ve sıcak karışımı doğruca içene dökün. Karışım tamamen soğuyana kadar kasenin içinde karıştırın.
Dondurma karışımı soğuyunca kaseyi buzun üzerinden alın ve derin dondurucuya koyun.
3 saat boyunca her yarım saatte bir dondurma karışımını spatula ile kenarlardan ortaya doğru karıştırın.
Dondurma koyu bir kıvam alınca ıslatıp süzdüğünüz kuş üzümlerini, dolmalık fıstıkları, ayırdığınız toz asma yapraklarını ekleyip karıştırın ve derin dondurucuda sertleşene kadar en az 3-4 saat bekletin.
Sertleşen dondurmanızı dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.