mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Medenki Bulgar Kurabiyesi
Medenki Bulgar Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
karbonat
krema
tarçın
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 orta boy yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolu dolu bal
2 çay kaşığı dolu dolu karbonat
2 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı yoğurt (2 yemek kaşığı hazır krema da kullanılabilir)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker yoğurma kabına alıp mikserle çırpılır.
Karışıma zeytinyağı, tarçın, bal ve yoğurt eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Un iki kere çırpılarak karşıma yavaş yavaş yoğurarak eklenir.
Hamur 20 dakika dinlendirilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Dilenirse kurabiyelerin bir ucu çikolataya batırılıp servis edilebilir.
Starbucks Cool Lime Bayılacaksınız
Starbucks Cool Lime Bayılacaksınız? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
limon kabuğu
limon suyu
nane
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 dal nane
1 limon kabuğu
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı soğuk su (400 ml)
Buz

Hazırlanışı:
Bir limonun kabuğunu patates soyacağı ile incecik soyun beyaz kısımlarını almamaya dikkat edin ki içeceğimiz acılaşmasın.
Geniş bir kasenin içerisine 5 dal nane yapraklarını, 2 yemek kaşığı şekeri ve limon kabuğunu alın.
Nane ve limon kabuğunu şekerle birlikte elinizle iyice ovun.
Nane ve limonun tüm lezzeti çıkana kadar devam edin.
Ardından üzerine soğuk suyu ekleyin şeker eriyene kadar karıştırın.
Üzerine 3 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin ve tel süzgeçle süzün.
Bir miktar buzu mutfak robotunda çekin veya bir poşet içinde dövün iyice ufalana kadar.
İki tane büyük bardağın içine buzları doldurun ve üzerine Cool Lime dökün.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 türk kahvesi fincanı nişasta
1 türk kahvesi fincanı un
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, un, nişasta, kakao alarak karıştıralım.
Muhallebi. Kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Altını kapatmaya yakın tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır. Biraz daha karıştırdıktan sonra tüpün altını kapatalım.
Fırın tepsisinin tabanı bolca Hindistan cevizi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine gezdirildikten sonra soğumaya bırakalım.
İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır
Krem şantinin erimemesi için muhallebi nin iyice soğuması gerekiyor. Ondan sonra soğumaya bırakalım.Ondan sonra dilimlenir
Rulo şeklinde soracağımız için uzun dilimler olmalıdır Herkese.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
peynir
pınar labne
labne
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta (M Boy)
600 gram pınar labne peynir
1, 5 su bardağı pudra şekeri
250 ml krema
1 çorba kaşığı un
1 yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Öncelikle krem peyniri bir kap içerisinde pürüzsüz olacak şekilde olana dek iyice 5-6 dakika çırpalım.
Üzerine krema ilave edip 2-3 dakika kadar daha çırpalım. Çırpmaya devam ederken, yumurtaları ekleyin.
Yumurtaların sarısı iyice kaybolana dek çırpın.
Ardından pudra şekeri ve un’u ilave edin. 2-3 dakika iyice karışması için çırpın.
Sonra kabımızı yağlı kağıt ile kaplayıp, kağıdı biraz da sıvı yağ ile yağlayalım boşluk kalmayacak şekilde, bu oldukça önemli.
Karışımı içine döküyoruz.
Önceden ısıtmadan 200 derece soğuk fırının orta kısmına yerleştiriyoruz. 45-55 dakika arası üzeri koyu karamel rengi şeklinde kızana dek pişiriyoruz.Önemli: Bu kekte ki en önemli şey kalıbın 10 cm civarı yükseklikte olması şart. Kap geniş ve kısa olmamalı. Herkese afiyet, bal, şeker olsun
Mermer Bisküvi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mermer Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda ısısında)
100 gr toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
250 gr un (elenmiş)
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Elenmiş unu ekleyerek yoğurun.
4. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
5. Yarısına kakao ve sütü ekleyerek yoğurun.
6. Hamurları hafif yassılaştırıp üst üste yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
7. Unlanmış zeminde merdane ile inceltin ve kurabiye kalıbı ile kesin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizerek 15 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra servis yapın.
Şerbeti Kremalı Lor Tatlısı
Şerbeti Kremalı Lor Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krema
limon suyu
pirinç unu
un
portakal kabuğu
su
toz şeker
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane portakal kabuğu rendesi
200 gr tuzsuz lor peyniri
Hindistan Cevizi
1 paket 200 ml krema
2 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bardak Ölçüsü 200 ml

Hazırlanışı:
Tencereye toz şekeri ve suyu bırakın kaynamaya başlayınca kısık ateşte on dakika kaynatın ardından limon suyu ekleyin iki dakika sonra ocağın altını kapatın şerbetimiz ılık duruma gelince bir paket kremamızı şerbetin içine bırakın ve tel çırpıcı ile karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Ardından tatlımız için karıştırma kabına lor peyniri ve yumurtayı birlikte blender dan geçirelim.
Ardından unu ve pirinç ununu vanilya kabartma tozunu portakal kabuğu rendesini bırakıp elinizle bütün harcı yoğuralım.
Tatlımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım ardından fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısınmış 170 derecede ki fırında on beş yirmi dakika arası pişirelim.
Tatlımız fırından çıkınca ılık kremalı şerbeti sıcak tatlımıza dökelim.
Tatlımız şerbeti çekene kadar bekletelim tatlımızı 1 gün bekletirseniz çok daha iyi sonuç alırsınız.
Tatlımızı ikram edeceğiniz zaman üzerine Hindistan cevizi ile süsleyin.
Elmalı Erikli Tatlı
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Elmalı Erikli Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Mama Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet elma
2 adet mürdüm eriği
1 kaşık kıyılmış badem
Az limon

Hazırlanışı:
1. Elmayı rendeleyin.
2. Çekirdeklerini çıkardığınız eriği doğrayın.
3. Meyveleri çok az su ile pişirin.
4. Ocaktan indirmeden azıcık limon ekleyin.
5. En son bademleri koyun.
6.
7. Elmalı Erikli Tatlının Püf Noktaları Nelerdir?Öncelikle tarifte taze meyveler kullanılmalıdır.
8. İsteğe göre erik yerine çilek veya muz gibi farklı meyveler de eklenebilir.
9. 1 yaş üzerindeki çocuklar için uygundur.
10. Yeme işlemini kolaylaştırmak için, malzemeleri blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
11. Bazı bebeklerin badem alerjisi vardır.
12. Bu nedenle bebeklere vereceğiniz ek gıdaları doktorunuza sormadan kullanmayın.
İrmikli Muzlu Rulo Pasta
Hazırlaması oldukça pratik, tadı şahane görünümü ise şık bir tarifimiz var. İrmikli muzlu rulo pasta tarifi ile tanışın. Buyurun mutfağa.
Kategori: Pasta
Etiketler: i̇rmikli
muzlu
rulo
pasta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
1/2 paket kakaolu krem şanti
1/2 su bardağı ılık süt
2 adet muz

Hazırlanışı:
Bir tencereye 2,5 su bardağı sütü alın, şekeri ve irmiği ekleyip, kaynayana kadar orta dereceli ateşte pişirin.
Kaynamaya yakın, Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar 5-6 dakika pişirin.
Muhallebi pişince ocaktan alın ve ara sıra karıştırarak, soğumaya bırakın.
Kreması için; yarım paket kakaolu krem şanti tozunun içine yarım su bardağı sütü ekleyin ve mikser ile çırpın. Kıvamlı ve sürülebilir bir kıvam alınca hazır demektir.
Tezgahınızın üzerine streç film serin ve soğuyan irmikli muhallebiliyi steç filmin ortasına boşaltın. Muhallebinin üzerine tekrar, bir streç film çekerek, merdane yardımı ile açın.
Ardından üst kısımdaki streç filmi kaldırın ve pasta kremasını koyarak, sürün.
Son olarak 1,1-5 adet muzu hamurun bir kenarına yerleştirin. Alttaki streç filmden de yardım alarak, rulo şeklinde sarın.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Bir gece dinlendirirseniz çok daha leziz olur.

Besin değerleri: calories: 203 kalori
Kabak Tatlısı
Kabak tatlısı tarifi ile yemelere doyamayacağınız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da basit hazırlanıyor.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: kabak
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 kilogram kabak
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kabak soyulur çekirdekleri temizlenir veya hazır soyulmuş kabak alınır.
3-4 cm kalınlığında kesilir ve genişçe bir tencereye dizilir.
Üzerine şeker koyulur ve mümkünse 1 gece şekerle bekletilir.
Aynı gün yapılacaksa en az 4 saat şekerle beraber suyunu salması beklenir.
Suyunu salan kabaklar kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirilir.
Kontrollü olmak gerekir. Kabağın cinsine göre pişme süresi değişebilir. Çatalla kontrol edebilirsiniz.
Bol Otlu Saç Böreği
Bol Otlu Saç Böreği? Bol Otlu Saç Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kase un
1 yemek kaşığı tuz
Yaklaşık 1 buçuk kase su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kilo taze ıspanak
3-4 adet pırasa
2 taze kabak
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle orta sertlikte bir hamur yapıyoruz. Suyu kontrollü koyarak yaparsak istediğimiz kıvamı tuttururuz.
Hamurumuz dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyoruz.
Kuru soğanı incecik kıyıp yağda kavuruyoruz. Ispanak ve pırasaları temizleyip yıkayıp incecik kıyıyoruz. Kabakları rendeleyip sularını sıkıyoruz.
Ve yeşilliğimizi kavrulan soğanların olduğu kaba koyup bir kaç kez çeviriyoruz.
Bu esnada tuz ve baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz.
İçimiz biraz soğuyunca hamurumuzdan yumruğumuz büyüklüğünde parçalar alıp un ile büyük servis tabağı kadar incecik açıyoruz.
Bir yarısına içimizden koyup diğer yarısını üzerine kapatıp bir rulet ile kenarlarını kesip parmaklarımızla bastırıyoruz ki yapışsın.
Kızmış tavamızda iki tarafını da güzelce pişiriyoruz. Burada püf nokta tavaya koyunca 5-6 saniye sonra diğer tarafını çevirmek.
Yani hamurun suyu kaçmadan yapmalıyız yoksa böreklerimiz sert olur.
Çevirdiğimiz yüzü hafif oynatıp pişene kadar bekliyor. Ve pisince ilk koyduğumuz tarafı geri çevirip orayı da pişiriyoruz. Bu bol vitaminli ve leziz böreği hepinize öneririm. Soğukken bile yediriyor kendini. Demedi demeyin. Sağlıkla.
Havuçlu Toplar
Havuçlu Toplar? Havuçlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg havuç
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir.
Tencereye alınır,tereyağ ve şeker eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Piştiğinde altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Ilıyınca içine petibör bisküvi minik parçalara elle bölünerek eklenir. Hafif hafif karıştırılır.
Ceviz ve tarçın da eklenerek elle harmanlanır.
Son olarak elle yuvarlak toplar haline getirilip Hindistan cevizine bulanır.
Biraz dinlendirilip servise hazır.
Sufle (Tatlı Krizi Gelenlere Birebir)
Sufle (Tatlı Krizi Gelenlere Birebir)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sütlü çikolata
çikolata
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
80 g normal sütlü çikolata
4 yemek kaşığı un
50 g margarin
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Teflon veya granit bir tavaya margarini ve çikolatayı alalım eritelim.
Eridikten sonra ocağın altını kapatalım ve içine unu ekleyelim. İyice karıştıralım.
O bir köşede dursun bizde yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
Karışım beyazladıktan sonra içine çikolatalı karışımı da ilave edip iyice mikserle karıştıralım. Ben 3 adet fırın kabı kullandım sizde 3 veya 4 adet küçük fırın kabınızı margarin ile yağladıktan sonra karşımdan eşit miktarda olacak şekilde paylaştırın ve ısınmış olan fırınımızda 8 veya maksimum 8 buçuk dk pişirin ama sakın 9 dk ya geçmeyin. Saniyeler bile çokkkkk önemli bu tarifte
Fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip servis edebilirsiniz. İster ters çevirip yiyin ister tabaktan ama kesinlikle 1 kez bile olsa denemelisiniz tavsiye ederim
Etli Yoğurt Çorbası
Etli Yoğurt Çorbası? Etli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
bulyon
et
et suyu
haşlanmış nohut
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu (bulyon da olabilir )
1 büyük kase yoğurt
1 yumurta
250 gr kuşbaşı haşlanmış et
1 kase kaynatılmış aşurelik buğday
1 kase haşlanmış nohut
Sıvı yağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi haşlıyoruz ama çok değil azıcık diri kalıcak şekilde.
Daha sonra erleri çok minik doğruyoruz,mercimek boyutunda olucak şekilde tencereye tereyağını eritip unu ilave edin,birkaç kez döndürün.
Ununuz pembe ve kahve rengi olmamalı çorbanızın rengi değişir ona dikkat.
Sonra et suyunuzu una ilave edip topaklanmaması için çarpıcıyla açarak karıştırın muhallebi kıvamı alacaktır.Kıvamı çok koyu ise su eklenebilir.
Daha sonra yoğurt ve yumurtayı çırpın ekleyin ve sürekli karıştırın.
Kıvamını azar azar su ekleyerek ayarlayın.
Sonra bütün malzemeleri içine atın buğday nohut etleri iyice kaynatın.
Et parçalarınız yumuşamış ise altını kapatın çorbanıza ılık iken yağ ve toz biberli sosunuzu dökün.
Karamelli Etimek Tatlısı
Karamelli Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
granül kahve
kahve
kakao
krema
labne
muz
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket tuzsuz etimek
2 adet muz arasına
Kakao üzeri için
1 su bardağı toz şeker
200 gr krema
1 su bardağı granül kahve (yani sıcak su ile kahve yapılacak)
1 litre süt
1 su bardağından bir-iki parmak eksik un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
200 gr labne (suyu süzülmüş)

Hazırlanışı:
Karamelin hazırlanışı için öncelikle şekeri genişçe bir tavaya eşit şekilde yayıp erimesini karamelize olmasını bekleyelim ama çok kararmasın.
Daha sonra içerisine oda sıcaklığındaki kremayı dökelim ve hızlıca çırpalım topak kalmayana kadar karıştıralım.
Tamamen pürüzsüz olunca 1 su bardağı kahvemizi döküp kıvamını istediğiniz yoğunluğa gelince kapatalım( etimekler ıslatılacak bu karışımla ).Soğumaya bırakabiliriz.
Muhallebi için, süt, toz şeker, nişasta ve unu koyup ocakta koyulaşana kadar karıştıralım.
Bir kenarda 1. kutu kremayı hafif koyulaşana kadar çırpalım.
Muhallebi hazır olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını koyup mikserle çırpalım sonra içine labneyi ekleyip yine çırpalım bütünleştirelim malzemeleri.
En son kenarda koyulaştırdığımız kremayı muhallebiye ekleyip spatula ile karıştıralım.
Birleştirmek için, uygun bir borcama ilk biraz krema dökün alt tabana daha sonra etimekleri karamel ile iyice bulayıp ıslatıp sıralı bir şekilde borcama dizin.
Üzerine bir kat daha krema dökün ve muzları doğrayıp arasına sıralayın.
Daha sonra yine etimekleri ıslatıp bir kat daha çıkıp en üste krema dökün.
Üzerini kakao serpip buzdolabında 1-2 saat bekletin. Ancak bir gün bekletince daha leziz oluyor.
Meyveli Frozen
Sıcak havalarda dondurma alternatifi olarak serinlemek için tercih edebileceğiniz bir lezzet.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Serinletici İçecekler
Dondurulmuş Meyveli Lezzetler
Yaz Aylarının Favori İçecekleri
Pratik Ev Yapımı İçecekler
Doğal Tatlandırıcılı Tarifler
Dondurmalı Meyveli İkramlıklar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
250 gr dondurulmuş mevsim meyvesi
5 adet buz küpü
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı süzme bal

Hazırlanışı:
Meyveli frozen yapımı için; öncelikle 250 gr dondurulmuş mevsim meyvesini mutfak robotu içerisine koyun. Biz tarifte mevsim meyvesi olarak şeftali, nektarin, armut, kırmızı erik ve yaban mersini kullandık. Eğer elinizde dondurulmuş meyveniz yoksa meyveleri dilimleyip, buzlukta dondurabilirsiniz.
Daha sonra meyvelerin üzerine 5 adet buz küpü ve yarım limon suyu koyun.
Ardından malzemelerin üzerine 1-2 yemek kaşığı süzme bal ekleyin. Bal miktarını meyvelerin lezzetine bakarak ayarlayabilirsiniz.
Son olarak tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar kısa süreli aralıklar ile çalıştırıp, mutfak robotundan geçirin.
Hazırladığınız meyveli frozenı soğuk olarak servis edebilirsiniz. Frozen yapımında meyveleri donuk değil taze olarak kullanırsanız sıvı kıvam da bir meyveli frozen elde ederseniz. Bu yüzden meyveleri kullanmadan önce donana kadar buzlukta bekletebilirsiniz.
Balkabaklı Ve Cevizli Amerikan Ekmeği
Balkabaklı Ve Cevizli Amerikan Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal kabağı
beyaz ekmek
ekmek
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr iri doğranmış balkabağı
75 gr pudra şekeri
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
50 gr tereyağ (Eritilmiş)
3 yumurta hafif çırpılmış
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
75 gr ceviz doğranmış
350 gr beyaz ekmek unu

Hazırlanışı:
Balkabakların suda yumuşayana kadar kaynatın.
Suyundan süzüp püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra içine eritilmiş tereyağ pudra şekeri hindistan cevizi ve hafif çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Ayrı bir kapta unu kabartma tozunu ve tuzu eleyin ortasını çukur halinde açın ve balkabaklı karışımı ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Sonra içine cevizleri ekleyin ( kıvamı cıvık olucak kek kıvamı gibi sakın cıvık diye un eklemeyin) ince uzun ekmek kalıbına harcı dökün.
180 derece ısıtılmış fırında 1 saat boyunca pişirin ( fırınızının gücüne bağlı yinede kürdanla kontrol edin)
Çibörek (Çiğ Börek)
Anadolu'nun pek çok yerinde yağsız kıyma, kuru soğan, tuz ve karabiber ilaveli iç harcıyla hazırlanan çiğ börek tarifi, geleneksel bir Kırım Tatar yemeği.
Kategori: Börek
Etiketler: çibörek
(çiğ
börek)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram yağsız kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Çiğ börek hamurunu hazırlamak için için gerekli malzemelerin hepsini geniş bir karıştırma kabına ekleyin.
Yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Eğer cıvık kalırsa, azar azar un ilavesi yapabilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek, oda sıcaklığında 20-30 dakika kadar dinlendirin.
Çiğ böreklerin iç harcı için; kıyma, soğan, tuz, karabiber ve suyu bir kapta iyice karıştırın.
Oda sıcaklığında dinlenen hamuru eşit bezelere ayırın. Hamurları hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla, büyük bir servis tabağı boyutlarında açın.
Kıymalı harçtan aldığınız bir parçayı hamurların yarısına yayın. Diğer kısımları, içli kısımların üzerine kapatarak "D" şeklinde börekler hazırlayın. Böreklerin kenar kısımlarını elinizle hafifçe bastırın. Aynı işlemi tüm hamur bezelerine uygulayın.
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız çiğ börekleri, kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kısa sürede pişirin. Bekletmeden sıcak olarak servis edin.!
Haşhaşlı Rulled Çörek (Maydanozlu Ve Dereotlu)
Haşhaşlı Rulled Çörek (Maydanozlu Ve Dereotlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
haşhaş
kuru maya
maydanoz
şeker
sirke
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bardak ılık su (200 ml)
1 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (Artırıp azaltabilir)
2 yumurta (Sarısı üzeri için )
1 yemek kaşığı sirke
Maydanoz ve dereotu
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Haş haş

Hazırlanışı:
Hamurumuz için gerekli olan malzemeleri bir yana bırakalım.Derin bir kapta;mayamızı, şekerimizi yumurtamızı tuzumuzu iyice karıştırılır köpürene kadar, sirkemizi, suyumuzu ve yoğurdumuzu ekleyelim.
Önceden ince ince doğradığımız maydanoz ve dere otu ekleyerek karıştıralım.
Sonra aldığı kadar un ekleyerek yoğuralım. Ele çok yapışmaması gerekir bu kıvamı yakaladıktan sonra hamurumuzun üzerini kapatarak bir yarım saat ya da bir saat dinlendirmeye alalım.
Dinlenmiş olan hamurumuzdan bezeler alıp rulo şeklinde elimizle un yardımıyla şekil vererek, yağlı kağıt serili tepsimize alalım bu işlem hamur bitene kadar uyguluyoruz.
Sonra üzeri için yumurtalı yogurdumuzu sürüp, üzerine haş haş serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar ara ara kontrol ederek pişiriyoruz. Deneyeceklere
Fırın Yemeği
Fırın Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Fırın Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates salçası
salça
galeta unu
un
havuç
karabiber
kekik
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg köftelik kıyma
1 büyük rendelenmiş kuru soğan
2 yemek kaşığı dolusu dolusu galeta unu
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
3-4 adet patates
3-4 adet biber
3 adet havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri bir araya getirip yoğuralım.
İstediğimiz şekillerde yapıp biraz dinlendirelim.
Sebze malzemelerini temizleyip irice doğrayalım.
Patatesi ince doğrarsak ezilme oluyor ve haliyle görüntüsü güzel olmuyor.
Tepsiyi yağlayıp köfteleri ve sebzeyi diziyoruz.
Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirip yağlı kağıdı üzerine örtüyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Yağlı kağıdı ıslatıp öyle üzerine kapatıyoruz, yemek pişene kadar da üzerinden almıyoruz.
Yoğurtlu Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Mezeler
Közlenmiş Sebzeli Tarifler
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Kırmızı Biberli Tarifler
Hafif ve Sağlıklı Salata Seçenekleri

Malzemeler:
3 adet kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam dereotu
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 adet kırmızı biber közleyin.
Kırmızı biberlerin kabuğunu soyup, ayıkladıktan sonra her biberi uzun ve ince şeritler halinde kesin. Kestiğiniz biberleri rulo şeklinde sarıp, servis tabağına dizin.
Diğer taraftan 1 kase yoğurdun içine rendelenmiş 2 diş sarımsak ve az miktar tuz ekleyip, iyice çırpın.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu közlenmiş kırmızı biberlerin üzerine dökün.
Son olarak yoğurdun üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ döküp, 1 tutam dereotu ile süsleyerek, yoğurtlu közlenmiş kırmızı biber salatasını servis edebilirsiniz.