mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Ve Zeytinli Milföy Böreği
Peynirli Ve Zeytinli Milföy Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
milföy hamuru
peynir
susam
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket hazır milföy
1 adet yumurta
Peynir
Zeytin
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce hazır milföyü 8 parçaya kesiyoruz. Zeytini, peyniri ve yumurta beyazını karıştırıyoruz.
Hazırladığımız zeytinli karışımdan 1 kaşık yardımı ile hamurumuzun üzerine koyuyoruz. Hamurumuzu ikiye katlayıp bir çatal yardımı ile kenarlarını bastırıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.
Çırpmış olduğumuz yumurta sarısını bir fırça yardımı ile milföylerimizin üzerine sürüyoruz üzerine çörek otumuzu ve susamı serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dk arası pişiriyoruz. Hazır olduğunda çıkarıyoruz yumuşacık ve çıtır çıtır oluyor.
Bol Bol Köpüklü Ayran
Bol Bol Köpüklü Ayran? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 kepçe ev yapımı
Market yoğurdu
Az miktarda tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurdu derin bir kaba alalım.
Az miktarda tuz atalım.
Daha sonra bilendir ile çırpalım.
Daha sonra kıvamına göre su ekleyip tekrar bilendir ile çırpalım bol köpüklü ayranımız hazır.
Sebzeli Sütlü Mercimek Çorbası
Sebzeli Sütlü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kereviz
mercimek
patates
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük patates
1 adet küçük soğan
Küçük parça kereviz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağı
1 bardak süt
7 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı mercimek

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri doğrayıp tencerede yağ ile kavuralım, unu ekleyip biraz daha kavuralım.
7 bardak soğuk su koyup iyice karıştıralım mercimeği de koyup pişmeye bırakalım.
Pişince mikserle ezelim ve 1 bardak süt ilave edelim.
Bir taşım kaynadıktan sonra en son tuzunu koyalım (erken koyulursa süt kesilir).
Sunumunda istersenirse kekik ilave edelim.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 bardak süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak şeker
1 tane vanilin
1 kaşık tereyağı
3 kaşık kakao
1 paket burçak bisküvi
Bir paket krem şanti
1 bardak soğuk sut

Hazırlanışı:
Muhallebi yapmak için tereyağ hariç malzemeleri tencereye alalım çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alıp tereyağını atıp mikserle çırpalım.
Bisküvimizi rondoda çekelim dikdörtgen borcamın tabanını kaplayalım. Sıcak muhallebiyi üstüne kepçe yardımıyla yavaş gezdirerek dökelim fazla kalın olmasın.
Üzerini kapatsın yeter soğuması için kenara koyalım.
Daha sonra buzdolabında birazcık donsun bizde bu arada şantimizi çırpalım. Onu da dolaba koyalım.
Muhallebi donunca krem santimizi üzerine düzgünce sürelim dolapta bir Gece bekledikten sonra sarma işine geçelim. Enine 3 e boyunu da 4 e keselim spatula yardımıyla saralım. Arasina isteğe bağlı fındık koyabilirsiniz.
Hakiki Pastane Açması ( Tereyağlı Tel Tel) Tam Ölçü
Hakiki Pastane Açması (Tereyağlı Tel Tel) Tam Ölçü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (içine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kurumaya (küçük paket)
6 su bardağı+2 yemek kaşığı un İçine sürmek için 150 gr tereyağı
Dışı için susam-çörekotu

Hazırlanışı:
Süt ve su bir cezveye alınarak el yakmayacak şekilde ılıtılır.
6 su bardağı un ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır ve ortası açılır.
Su, süt ve sıvı yağ eklenir.
Bir yumurtanın tamamı ve iki yumurtanın beyazı eklenir.
Tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır. 2 yemek kaşığı un yavaş yavaş elenerek yoğurulur.
Hamur toplandıktan sonra yoğurma işlemine 5 dk. devam edilir.
Üzeri kapatılarak ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır.
Elimiz ve tezgah hafif unlanır. Hamur tezgaha alınır.
Havasını söndürmemeye dikkat edilirken şekil verilir ve 14 eşit bezelye ayrılır.
Yine havasını söndürmeden bezeler yapılarak yağladığımız tezgaha dizilir.
Beze işlemi bitince ilk bezden başlayarak elimizle hafif bastırılır ve üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı konulur.
Yine ilk bezden başlayarak yağladığımız zeminde elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açılır. İkiye katlanır.
Kısa kenarından rulo halinde sarılarak kenara alınır.
Hepsi bitince yine ilk sardığımızdan başlayarak dikkatli bir şekilde burgu yapılarak şekil verilir, tepsiye dizilir.
Tepsi mayası için 30 dk bekletilir ve yumurta sarısı ve susam-çörekotu serpilerek 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Mahlepli Tuzlu Kurabiye? Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine;yumurta sarısı,çörek otu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri kaba alıp güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Ben hamurun içine çörek otu da kattım. Harika oluyor.
Sonra hamurdan küçük parçalar alıp şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otu ne dilerseniz koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2.5 litre süt
1 vanilya
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pirinçleri kaynatalım.
Ardından alabildiği kadar sütü boşaltalım.
Biraz kaynadıktan sonra şekeri ilave edelim.
Nişastayı, yumurta sarısı ve vanilyayı yavaş yavaş sütlacın içine boşaltalım.
Biraz koyulaştıktan sonra ocaktan alalım.
Güveçlerimize boşaltalım ve 250 derece fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim,.
Matcha Kurabiye (Videolu)
Matcha Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
pirinç unu
un
tatlandırıcı
yulaf ezmesi
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram yulaf ezmesi
100 gram pirinç unu
40 gram ceviz içi
30 ml zeytinyağı
50 ml tatlandırıcı şurup
1 yemek kaşığı matcha (Daha fazla yeşil renk olsun isterseniz miktarı arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Önce yulaf ezmesini ve cevizleri çekiyoruz.
Çok fazla ufak parçalar haline getirmiyoruz.
Daha sonra içerisine pirinç ununu, zeytinyağını, tatlandırıcı ve matchayı ekliyoruz.
Hepsini tekrardan karıştırıyoruz. Yağlı kağıdın üzerine istediğimiz şekli verin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Keşkülü Fukara (Keşkül)
Keşkülü Fukara (Keşkül)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem unu
un
hindistan cevizi
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı badem unu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı nişasta
3-4 yemek kaşığı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce nişastayı bir kasete koyup, su ile açın.
Diğer yandan yumurta sarısı, şeker, badem unu ve hindistan cevizini tencereye alıp karıştıralım.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek, bir yandan devamlı karıştırın.
Ocağa alıp, karıştırmaya devam edecek pişirin.
Kaynamaya yakın su ile açtığınız nişastayı ve 1 paket vanilyayı ekleyip bir yandan hızlıca karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp, kaselere paylaştığın.
Ilıyınca üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Et Sote
Et Sote? Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kekik
kırmızı et
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kırmızı et
2 adet domates
2 adet biber
1 baş sarımsak
Yağ
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Etleri doğrayın yeşil biberi de üzerine doğrayın et sulanana kadar pişsin.
Suyunu çektikten sonra domatesleri doğrayın sarımsakları da soyup doğrayın.
En son tuzunu ve yağını ekleyin beş dk kısık ateşte pişsin hazır.
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 bardak pirinç
2 bardak su
Tuz
Sıvı yağ
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi 1-2 saat öncesinden suda bekletiyoruz.
Daha sonra iyice yıkayıp sıvı yağ döktüğümüz pilav tenceresine koyup kavuruyoruz.
5 dakika altı kısık kavurduktan sonra tuzunu ve 2 bardak kaynar suyumuzu ekliyoruz.
Üzerine 1 kaşık tereyağ bırakıp ( ben pilavım bembeyaz olsun diye tereyağını bu şekilde en son ekliyorum) kapağını kapatıyoruz.
Piştiği zaman servis edebiliriz.
Fırında Patlıcan Patates (Pratik)
Fırında Patlıcan Patates (Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kıyma
nane
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet patates
Sıvıyağ
3 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Nane, pul biber, karabiber, tuz, kekik
(İsteğe bağlı 100 g kıyma)

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın patatesleri de küp küp doğrayın sıvı yağ ve baharatların olduğu bi kapta karıştın.
Tavada sıvı yağla soğanları kavurun. (Eğer kıymalı yapacaksanız önce kıymayı ekleyip suyunu salıp çekince ekleyin soğanı) 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin karıştırın.
Sonra biberleri 1 adet sarımsağı ve minik doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları ekleyip yarım çay bardağı su dökün ve kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra borcama aldığınız patlıcan ve patateslerin üzerine döküp karıştırın.
Birkaç diş tüm sarımsağı aralara serpiştirin. 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 çay bardağı suyla eritip üzerine dökün.
Altlı üstlü fansız 200 derece ısıtılmış fırına koyun. İsterseniz folyoyla ağzını kapatabilirsiniz kebap gibi olur. Vaktim az olduğun da yapıyorum kurtarıyor.
Detoks Salata
Kereviz yaprağı, nane, fesleğen, körpe ıspanaktan tutun da çilek, yeşil elma, salatalık küpleriyle ağız sulandıran, diyet yaptıran bir detoks salata tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: detoks
salata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram körpe ıspanak
120 gram çilek
2 adet orta boy yeşil elma
50 gram taze nane
50 gram taze fesleğen
50 gram maydanoz
50 gram kereviz yaprağı
100 gram salatalık
100 gram cherry domates
80 gram maş fasulyesi
100 gram taze sıkılmış portakal suyu
150 gram sızma zeytinyağı
5 gram toz şeker

Hazırlanışı:
Maş fasulyesini üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 20 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzdürüp soğuması için bir kenarda bekletin.
Salatanın sosu için; taze sıkılmış portakal suyu ve toz şekeri küçük bir karıştırma kabında azar azar eklediğiniz zeytinyağı ilavesiyle koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
Sap kısımlarını ayıkladığınız çilek, yeşil elma ve salatalıkları iri küpler halinde kesin.
Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz körpe ıspanakları salata kasesine alın. Kesmiş olduğunuz çilek ve yeşil elma dilimlerini ekleyin.
Kereviz yaprağı, taze nane, taze fesleğen ve maydanozu hazırlamış olduğunuz portakal sosla birlikte körpe ıspanaklara ekleyip iyice harmanlayın.
Hazırladığınız detox salatayı, servis kaselerine paylaştırdıktan sonra salatalık küpleri ve ikiye bölünmüş cherry domatesleri kenar kısımlarına serpiştirin.
Haşladığınız maş fasulyelerini üzerlerine gezdirip bekletmeden servis edin.

Besin değerleri: calories: 438 kalori
Kedidilli Basit Hafif Pasta
Kedidilli Basit Hafif Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kedidili bisküvi
labne
limon suyu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
su
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gram labne peyniri
1 su bardağı pudra şekeri
400 ml sıvı krema
Kedidili bisküvi
3 su bardağı süt
2 paket vanilya
400 gram çilek
Şeker (damak zevkine göre ayarlanır)
Yarım limon suyu
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Açmak için soğuk su

Hazırlanışı:
Kreması için bir kabın içinde labne peyniri ve pudra şekeri mikserle çırpılır. Ayrı bir kabın içinde soğuk krema katılaşana kadar mikserle çırpılır ve labne peynirli karışıma bir spatula ile eklenip karıştırılır. Kenarda bekletilir.
Bir kasenin içine soğuk süt ve vanilya karıştırılır.
Büyük borcamin altına bir kat süte batırılmış kedidili bisküvi dizilir.
Kremanın yarısı üzerine dökülür ve her yerine sürülür.
Kremanın üzerine tekrar bir kat daha süte batırılmış kedidili bisküvi dizilir ve kalan krema üzerine sürülür. Buzdolabına kaldırılır.
Sosu için çilekler küçük bir tencereye konur ve yumuşayana kadar pişirilir. Blender ile ezilip püre yapılır.
Limon suyu ve şeker ilave edilir ve 5 dakika daha pişirilir.
Son olarak nişasta su ile açılır ve karışıma ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
Kıvamı koyulaşana kadar pişirilir ve kenara soğuması için ocaktan alınır.
Ilıyan sos pastanın üzerine sürülür ve tekrar buzdolabında 6-7 saat veya ertesi güne kadar bekletilir.
Galete Unu İle Çiğer Kızartması
Galete Unu İle Çiğer Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
dana ciğeri
dana eti
domates
galeta
karabiber
kekik
pul biber
soğan
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğer ( dana ciğer yapılıyor)
2 su bardağı galeta
1 adet domates
1 adet soğan dilimle
3 adet yeşil ince biber
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Ciğerleri iyice yıkıyoruz. Ben sıcak su ile yıkadım kan kokusu olmasın diye.
20 dakika süzmeye bıraktım.
Sonra ciğerlerin üstüne gaflete unu göz kararı tuz 1 çay kaşığı karabiber, pul biber 1 çay kaşığı kekik, tavaya sıvı yağ koydum iyice kızgın olunca ciğerli harcımızdan koydum.
Alt üstü kızarınca aldım ben yarım ekmek arası yaptım.
Ekmeğin içine kızarmış ciğerler soğan ve domates dilimledim yeşil biber kızarttım.
Tuz, karabiber, pul biber koydum.
Pişmeyen Rulo Pasta
Pişmeyen Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Pişmeyen Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kakaolu baton kek
sıvı krema
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane kakaolu baton kek(hazır)
1 kutu krema
2 paket çikolata(80 gram)
1 çay bardağı hindistan cevizi
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Krema küçük bir tencereye alınır.
Isıtılır ve kaynamaya başlamadan altı kapatılır.
Çikolatanın yarısını üzerini süslemek için ayırıp kalan bir buçuk paketi kremanın içine atıp eriyene kadar karıştırırız.
Baton kekleri robottan çekiyoruz ve soğuyan krema çikolata karışımını(ganaj) keklerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
Biraz cıvık oluyor hamur dolaba atıp en az bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Streç filmi tezgaha serip üzerine Hindistan cevizi döküp her tarafına yayıyoruz.
Hamuru da hindistan cevizinin üzerine yayıyoruz.
Arasına krem şanti, muz yada başka meyveler koyabilirsiniz ben hiç birşey koymadan rulo yaptım streç filmle sarıp dolaba attım.
Ertesi gün ise servis tabağın alıp benmari usulü erittiğim çikolatayı gezdirip fıstık ile süsledim. Servise hazır.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
gül
hibiskus
karanfil
limon
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bağ reyhan
2 çorba kaşığı hibiskus “narçiçeği”
1 tutam kurutulmuş limon Melisa
1 tane çubuk tarçın
1 tutam karanfil
Limon
Bulabilirseniz Mekke gülü yada has gül “bende yoktu olursa mis kokulu oluyor “
2 litre su
1 kase şeker

Hazırlanışı:
Suyu kaynatın bütün malzemeleri ekleyin.
Şeker hariç bir taşım kaynayınca şekeri ilave edip şeker eriyince ocaktan alın.
Biraz demlenince süzün. Oh mis afiyetler olsun “hazır içeceklerden daha güvenli “
Teremyağlı Mini Pizza
Teremyağlı Mini Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
maya
şeker
su
sucuk
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket maya
Yarım kilo un
300 gr teremyağ
1, 5 çay bardağı ılık süt
2 çay bardağı ılık su
2-3 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Domates, biber, sucuk, kaşar peyniri ve kekik isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba ılık süt ve mayayı ekleyelim.
Üzerine un ve ılık suyu ekleyip tuz ve şekeri ilave edelim.
Teremyağı ilave edim ve iyice yoğurup 30dk. dinlendirelim.
Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Tepsiye dizdiğimiz hamurlarımızın üzerlerine hazırladığımız domates, biber, sucuk ve kaşar ilave edelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Teremyağlı Kısır Nefis Tadı Ve Kokusuyla
Teremyağlı Kısır Nefis Tadı Ve Kokusuyla? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
marul
maydanoz
mısır
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
taze nane
teremyağ
margarin
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince kısırlık bulgur
Göz kararı su
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet marul
4 dal yeşil soğan
Yarım dal maydanoz
Yarım dal taze nane
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 su bardağı mısır
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı teremyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 su bardağı ince kısırlık bulguru güzel bir leğene alıyoruz.
Üzerine kaynamış suyu bulgurun yüzüne gelecek şekilde döküp tuz da döküp karıştırıp ağzını kapatıyoruz.
Diğer yandan bir leğene marulu maydanozu yeşil soğan nane ve kuru soğanı da küçük küçük doğruyoruz.
Yağı tavaya alıp kızdırır kızdırmaz domates ve biber salçasını da ekleyip salçayı açıyoruz.
Sonra sırayla pul biber karabiber kimyon sumak ekliyoruz.
Ocaktan alıp ıslanan bulgura döküp elimizle bir güzel yoğuruyoruz.
Daha sonra doğranmış olan yeşilliklerle buluşturuyoruz.
Ben en son bir su bardağı haşlanmış mısır da ilave ettim denemek istedim ve güzel olduğunu düşündüm denemek isterseniz yapabilirsiniz.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
2 paket kuru maya
1.5 kilo un
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı pekmez, yarım su bardağı su ikisini karıştıralım.
Şekil verdiğimiz hamurun içine sokup, sonra susama bulayalım.
Tepside 10 dk dinlendirelim. Fırına verelim.
225 derecede 20-25 dk pişirelim.
Limonlu Karpuz Suyu
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Karpuzlu İçecekler
Yaz İçecekleri
Ferahlatıcı Tarifler
Ev Yapımı Meyve Suları
Pratik Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Karpuzlu İçecek Seçenekleri

Malzemeler:
1 kilo karpuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limon

Hazırlanışı:
1 kilo karpuzu soyup, dilimleyin. Derin bir kaba karpuz dilimlerini koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet limon suyu ekleyin.
Daha sonra blenderda ezerek karıştırın. Ardından ayrı bir kaba süzgeçten süzün.
Süzülen limonlu karpuz suyunu bardaklara koyup, içine buz parçaları atarak, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kömbe Kurabiye
Kömbe Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kömbe Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karanfil
kömbe baharatı
muskat
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yenibahar
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 yemek kaşığı kömbe baharatı(tarçın, yenibahar, zencefil, karanfil, muskat)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 7 su bardağı)
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alıp toz şekerle biraz çırpıyoruz.
Ardından bir su bardağı süt ve yağıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. (Toz şekerin erimesini sağlıyoruz)
Sonra bir yemek kaşığı kömbe baharatı, vanilya ve kabartma tozunu da ekliyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak önce susama daha sonra kömbe kalıbına bastırıp sekillendiriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Anne Baklavası
Anne Baklavası? Anne Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı nişasta
1 paket ceviz 200 gram
2 yemek kaşığı şeker
4 bardak şeker
5 bardak su
1-2 damla limon
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri birleştir ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Ağzı kapalı oda sıcaklığında bu benim püf noktam.
Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde bezeler çıkartıyoruz.
40 parça 10 ar 10 ar her katına nişasta ve un karışımından ekleyerek kahve tabağı büyüklünde açıyoru.
10 tane olunca tepsi boyutunda büyütüyoruz.
Tepsiye koyuyoruz ve her katına(cevizleri mikserle çekiyoruz ince şekilde ve şekeri de ekleyip karıştırıyoruz) ceviz ve şeker karışımından koyuyoruz.
İşlemi 40 kat yapıyoruz ve kesiyoruz.
Kesim işleminden sonra yağı güzelce kızartın ve kestiğimiz baklavanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde dökün.
Fırında 45 dk kadar pişirin ama kontrollü olun her fırın bir olmayabilir ve tatlı soğuk şerbet ılık olsun.
Sarımsaklı Yoğurtlu Köz Biber Salata
Sarımsaklı Yoğurtlu Köz Biber Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kapya biber
biber
közlenmiş biber
labne
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kırmızı kapya biber veya hazır közlenmiş biber de olur
2 su bardağı yoğurt tuz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı varsa labne peyniri

Hazırlanışı:
Biberleri közleyip, kabuklarını soyalım, doğrayalım. Yoğurtun içine sarımsakları ezip ekleyin. Tuzunu atın.
Labne varsa ekleyin. Biberleri ekleyin. Hepsini karıştırın. Servis tabağına alın. Üstünü mısırla süsleyin
Pofuduk Kolay Poğaça
Pofuduk kolay poğaça tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz, oldukça pratik bir hamur işi hazırlayacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pofuduk
kolay
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 çorba kaşığı instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 büyük boy kase un

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir kaba maya, su, tuz ve şekeri ekliyoruz ve malzemeler eriyene kadar karıştırıyoruz.
Karışımımız aktifleştikten sonra geriye kalan süt, yoğurt, yağ, yumurta akı gibi malzemelerimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra karışıma yavaş yavaş aldığı kadar un ekliyoruz. (3 kase yazıyor ama siz hamurunuz tamamen yapışmayan kıvama gelene kadar ekleyin.)
Malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Artık ele yapışmayan kıvama geldiğinde hamuru yoğurduğumuz kabın ağzını iyice kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp (dikkat edin fırında çok şişecek) istediğiniz şekli verip içine istediğini malzemeyi katabilirsiniz.
Yağlı kağıdın üstüne poğaçalarımızı ekleyip ayırdığımız yumurta akını üstüne sürüp çörek otu ve susamı bolca üstüne dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına poğaçalarımızı verip 15 dakikada bir kontrol ederek pişmesini bekliyoruz.