mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantar Salata
Mantar Salata? Mantar Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
kornişon
limon
mantar
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sarımsak
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50o gr mantar
3 adet kırmızı biber konserve
Mısır konserve
Maydanoz
4 veya 5 adet kornişon tursu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları güzelce yıkayıp ufak ufak doğrayalım.
Sonra tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
1 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyip çok az kavuralım soğumaya bırakalım.
Kornişon turşumuzu ve biberlerimizde küçük küçük doğrayıp soğuyan mantarlarımıza ekleyelim.
Sosu için herşeyi karıştırıp sarımsağı da rendeleyip sosa karıştırıp salatamıza dökelim.
En son dilerseniz mısır ekleyin (ben eklemedim kalmadığım için)maydanozu ekleyip servis edebilirdiniz.
Çikolata Ganajlı Bisküvi Tatlısı
Çikolata Ganajlı Bisküvi Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
nişasta
petibör bisküvi
portakal kabuğu
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
Portakal kabuğu rendesi
Petibör bisküvi
Islatmak için süt
1 kutu sıvı krema
80 gram bitter
80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Tencereye muhallebi malzemesi konularak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırıp pişirelim.
Bisküvileri süte batırarak borcam kabımıza ilk sırayı dizelim.
Üzerine muhallebinin üçte birini döküp yayalım.
Toplamda üç kat bisküvi üç kat muhallebi olacak şekilde dizelim.
Öte yandan sıvı kremayı kaynatmadan ısıtalım ve çikolatayı ilave edelim.
İyice karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlayalım çikolatalı ganajı soğuyan bisküvili pastamızın üzerine dökelim.
3- 4 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Dilimleyip istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım.
İmam Sarığı
İmam Sarığı? İmam Sarığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
Kakao
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Krem şanti
Süt
Çikolata sosu
Hindistan cevizi
Damla çikolata

Hazırlanışı:
5 adet yumurtanın akını ve sarısını ayıralım akını köpürene kadar çırpalım köpürüp krem şanti kıvamına gelince (pes etmeyin biraz zaman alıyor krem şanti kıvamına gelmesi)
Ayrı bir kapta yumurtanın sarısını ve şekeri çırpalım içine 1 çay bardağı su koyalım ve karıştıralım.
Daha sonra kakao kabartma tozu ve unu koyalım ve çırpalım.
Sonra köpürttüğümüz yumurta akını karışıma yavaş a koyalım ve dikkatli bir şekilde karıştıralım köpüğü sönmesin.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı dökelim önceden ısıtılmış 180 derece lik fırında keki pişirelim.
Kek pişince fırından alıp soğutalım.
Bu arada krem şantiyi kutuda yazdığı gibi yapalım buz dolabına koyalım.
Soğuyan kekleri çay bardağı veya küçük içecek bardağıyla keselim kestiğimiz keklerden bir tane alalım üstüne kaşık yardımıyla krem şanti sürelim üstüne yine bir kek daha koyalım biraz bastıralım kenarına bıçak yardımıyla sürelim.
Daha sonra kenarını hindistan cevizine bulayalım.
Tüm kekleri bu şekilde yapalım.
Kalan krem şantiyi bir dolap poşetine koyalım ve poşetin kenarını keselim kekin üst kısmına güzel bir şekilde sıkalım (tabi krema torbanız olursa daha güzel olur şekli) sonra üzerlerini damla çikolatayla süsleyelim.
Son olarak çikolata sosunu arasına koyalım ve dolaba koyalım 1 saat sonra servise hazır. Deneyeceklere
Muzlu Krep
Muzlu Krep? Muzlu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
muz
sarelle
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım fincan sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un
2 yada 3 adet muz
Sarelle

Hazırlanışı:
Malzemeleri bir kabın içinde boza kıvamına(akışkan) gelinceye kadar çırpılır.
Hafif yağlanmış teflon tavaya dökülerek kreplerimiz hazırlanır.
Pişen kreplerin içine sarelle sürülür,muz dilimleri koyulur ve sarılır.
Gaziantep Usulü Un Kurabiyesi
Gaziantep Usulü Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
irmik altı unu
un
pudra şekeri
tuz
vita yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kg vita yağı
Yarım kg pudra şekeri
400 gr normal un
600 gr irmik altı unu karışımı (Toplam 1 kg un olacak)
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Şekeri ve Vita yağını iyice karıştırın yaklaşık 10 dk kadar. (mikserle olursa daha kısa sürede olur size kalmış)
Daha sonra tuzu ve azar azar unu ilave edin ve yoğurun, biraz zor kıvam alan bi hamur olduğu için yoğurma işlemi uzun sürüyor. O yüzden yarım saat kadar yoğurmanız gerekiyor güzel kıvam alması için. Zaten püf noktası da hamuru çok yoğurup kıvam aldırmak en zor yeri aynı zamanda da Ama tadına bakınca tüm yorgunluğuma değmiş diyebileceğiniz bir kurabiye. evet tarife devam edelim, yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dk dinlendirin ve resimdeki gibi şekil verip üzerinede fıstık la süsleyip 180 derecede iyice ısıtılmış fırında 15 pişirin. fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin iyice soğuduktan sonra spatula yardımıyla alıp saklama kabınıza dizebilirsiniz. ( narin bir kurabiye olduğu için tepsiden alırken özen göstermek gerekiyo)
Bayat Keklerden Çikolatalı Toplar
Bayat Keklerden Çikolatalı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bayat kek
hindistan cevizi
nutella
pasta süsü
pudra şekeri
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bayat kek
Yarım çay bardağı süt
2 – 3 kaşık Nutella
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan cevizi veya çeşitli pasta süsleri

Hazırlanışı:
Bayat keklerimizi rondodan geçiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri ve nutellayı ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Azar azar süt ekleyerek elimizle yoğuruyoruz(elimize yapışmayacak hale gelene kadar)
Son olarak şekil verip dilediğimiz gibi süslüyoruz Not: Kekinizin çokluk yada azlık durumuna göre süt miktarında oynama yapabilirsiniz:))
Kabaklı Patetesli Çıtır Börek
Kabaklı Patetesli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
nişasta
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yeşil kabak
kabak
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet patates
2 adet orta boy yeşil kabak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Harika bir lezzet, yiyen herkesin soracağı bu böreği mutlaka denemelisiniz. İç harcını farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Mesela ıspanak pırasa karışımıyla da çok güzel oluyor. Bu da farklı bir iç harç tarifi gelelim yapılışına;.
Öncelikle patatesleri soyup yıkayıp yanmaz yapışmaz bir tencereye rendeliyoruz. Bir kaç dakika zeytinyağında solduruyoruz. Bu sefer rendelediğimiz kabakları da ekleyip iyice kavuruyoruz. Kavururken karıştıralım ki patateslerin nişastasından dolayı yapışmasın. Kavrulduktan sonra salçasını ve baharatları da ekleyip bir kaç dakika kadar daha çevirip ocağı altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer taraftan sos malzemelerini karıştırıyoruz. Burada şunu dikkat edelim sıvı yağ sonra un koyup iyice karıştıralım hiç topaklanma kalmasın sonra nişastayı koyup iyice karıştıralım en son da sirkeyi. (hepsini birden koyunca sirkeden dolayı topaklanma olabilir. ).
Yufkamızı tamamen açalım ortadan ikiye bölelim. Sosumuzdan iki üç kaşık kadar koyup her yerine sürelim. (sosumuzun az bi kısmını üzerine de sürecez ona göre ayarlayalım. )yufkanın geniş kısmına iç harçtan boylu boyunca yerleştirip rulo yapacağız. Az miktarda yağlanmış tepsiye yaptığımız ruloyu yerleştiriyoruz. Böyle böyle 3 yufkadan 6 adet rulo çıkıyor her birini birbirinin etrafına sarıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Kalan sosu da üzerine sürüp çörek otu ve susam serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. (yumurta sürülmüş gibi kıpkırmızı olmuyor pembeleşince iyice pişmiş demektir).
Yapımı kolay anlatımı uzun olsa da.
Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması
Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
limon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Biraz üzüm yaprağı
1 adet limon
Biraz zeytinyağı
2 adet soğan
1, 5 su bardağı pirinç
Biraz maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Biraz karabiber, pulbiber, tuz, nane

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarmızı tuzlu suda haşlarız ve soğumasını bekleriz.
O arada iç malzemelerimizi hazırlarız;soğanı yağ ile hafif kavurup içine salçayı ve pirinçi ekleyip daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıp 5- 10 dk pişiririz.
Yaprakların içine koyup ince uzun şekilde sarıp tenceremize dizeriz.
Tencerenin üzerine zeytinyağını gezdirip,limon sıkıp birazda su ekledikten sonra kısık ateşte pişiririz. Herkese
Batmanlı Pasta
Batmanlı Pasta? Batmanlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fıstık draje
draje
kabartma tozu
nişasta
şeker
şeker hamuru
süt
süt kreması
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Ganaj malzemeleri
400 gr küvertür çikolata
400 gr süt kreması
Fıstıklı draje
Şeker hamuru

Hazırlanışı:
Pandispanya Yapılışı; Yumurtanın sarısını ve akını farklı kaplara ayırıyoruz.
Şeker hariç geri kalan toz malzemeleri eleyerek başka bir kaba koyup harmanlıyoruz.
Ardından ilk yumurta akını krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Sonrasında sarısını rengi açılana kadar çırpıp içerisine şekeri ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Sonrasında spatula yardımıyla ilk yumurta sarısını akına ekliyoruz yediriyoruz
Un karışımını yine spatula yardımı ile az az ekleyerek karıştırarak ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Krema Yapılışı; Tencereye,süt,un, şeker,yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz kıvama getirip ocağı yakıyoruz.
Krema kıvamına gelene kadar durmadan karıştırınız kıvama gelen kremaya tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz altını kapatıyoruz.
Ganaj yapılışı; Ufak bir tencereye kremayı koyuyoruz kaynama noktasına gelene kadar arada karıştırıyoruz ardından içerisine kuvertür çikolatayı ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
Çikolata ocakta çabuk yanan bir malzemedir dikkat edilmesi gerekir tamamen eriyince altını kapatıp ağzı kapaklı bir kaba koyup soğuyana kadar kenarda bekletiyoruz.
Ardından dolapta 1 gece dinlendiriyoruz pasta üzerini daha kolay sıvayabilmek için.
Pasta yapımı; Pandispanyayı istediğiniz boyutta bölünüz bıçakla yada pandispanya kesiciyle ardından yapmış olduğumuz kremayı arasına sürünüz.
Ardından arasına ben fıtıklı deraje kullandım isteğinize göre ekleyebilirsiniz.
Panndispanyalar bitene kadar tekrarlanır krema malzeme olarak sonradan hazırlamış olduğumuz ganajı pastanın üzerini ve kenarlarını güzelce sıvıyoruz.
Dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz.
Sonrasında dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz.
2 saat civarı dinlenen pastamızın üzerine şeker hamurunu nişastayla açıp pastamızın üzerine yerleştirip kenarlarında artan hamuru keselim.
Sonrasında üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz 1 gün dolapta dinlendirilirse dağılmaz daha güzel olur.
Kıyır Kıyır Ev Baklavası
Bayramları daha da çok sevmemizi sağlayan ev baklavalarını şimdi gelin bir de beraber yapalım! Üstelik kıyır kıyır kıvamı ve en kolay haliyle!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kıyır
ev
baklavası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
500 gram dövülmüş ceviz içi
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limonun suyu
300 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ev baklavasının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Şerbeti için; su ve şekeri bir tencereye alın ve ocağın altını açın. Şeker tamamen eriyip şerbet kaynamaya başlayınca 15 dakika kadar kaynatın, ardından limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
Ev baklavasının hamuru için süt hariç diğer malzemeleri bir kaba alın ve ılık sütü yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamına göre ekstra süt ya da un ilave edebilirsiniz.
Hamuru minimum 15 dakika yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru 30 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üstünü kurumamaları için nemli bir bezle örtün.
Açmak için nişasta ve unu bir kapta karıştırın.
Her bir bezeyi her seferinde bir miktar nişastalı un karışımından dökerek önce pasta tabağı büyüklüğünde açın
Pasta tabağı büyüklüğünde açtığınız her bir hamuru tekrar üstlerine nişasta ve un karışımdan dökerek açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurların arasına birbirlerine yapışmamaları için nişasta ve un karışımı dökerek üst üste dizin ve üstlerine nemli bir bez örterek 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Kullanacağınız tepsinin dibini ve kenarlarını eritmiş olduğunuz tereyağıyla ve bir fırça yardımıyla güzelce yağlayın.Yağladığınız tepsiye 3 kat yufka serin ve üstüne bolca ceviz serpiştirin. Ardından üstüne 1 kat daha yufka serin ve tekrar ceviz serpiştirin.
Bu şekilde bir kat yufka bir kat ceviz serperek devam edin sadece en üst kata 2 kat yufka serin ve üstüne ceviz serpmeyin.
Tüm malzemeler bittiğinde baklavanızı istediğiniz gibi dilimleyin ve eritmiş olduğunuz tereyağını üstünde ıslanmamış yer kalmayacak şekilde tepsinin üstüne gezdirin.
Ev baklavasını önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü güzelce kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Baklava fırından çıkar çıkmaz üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve baklava şerbeti çekene dek minimum 3 saat bu şekilde bekletin.
Kıyır kıyır ev baklavası şerbetini çektiğinde servise hazırdır. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 642 kalori
Mutfağımızın Vazgeçilmez Tadı Yaprak Sarma
Mutfağımızın Vazgeçilmez Tadı Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg salamura üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy domates
2 adet ortaboy soğan
1 demete yakın maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber ( tepeleme değil)
2 tatlı kaşığına yakın tuz ( yaprağın tuzluluk oranına göre tuz miktarı değişebilir, en iyisi her zaman tatmak:)
Not:Baharatların miktarı damak tadına göre ayarlanabilir:)

Hazırlanışı:
Gelelim tarifimize;öncelikle salamura yaprakları el yakmayacak şekilde sıcak suya bastırıp biraz bekletelim, ara ara suyu değiştire değiştire bol suyla yıkayalım, özellikle yapraklar aşırı tuzlu ise kesinlikle o tuzlu tadından arındıralım. Sonra suyunu iyice sıkalım bir kaba alalım.
2 adet soğanı, 2 adet domatesi ve maydanozu ince ince doğrayalım derin bir kaba alalım.
Pirinci iyice yıkayalım ve süzgece alalım, suyu süzüldükten sonra malzemeleri birleştireceğimiz kaba pirinçi de koyalım.
Sıvı yağ, salça ve baharatları ilave edelim.
Şimdi malzemeleri iyice karıştıralım, bu işin püf noktası şu diyebilirim; elime eldiven geçirip iyice yoğuruyorum malzemeleri ki birleşen tatlar muhteşem bir lezzete dönüşşün:)
Sarma aşaması çoğumuzun gözünde büyür, bunu seri bir şekilde yapmak için çözümler üretmeye çalışırız. Daha önce de görmüş olabileceğiniz bir yöntemi kullanıyorum ben de. Orta boy bir sofra ya da masaya 8-9 yaprağı açıyorum, iç malzemeyi hepsine koyduktan sonra hızlı hızlı sarıyorum. Gerçekten çabuk ürüyor. (İç malzemeyi yaprağın boyutuna göre ayarlıyorum)
Sarma işlemi bittikten sonra, bir adet orta boy limonu yarım ay şeklinde ince ince kesip tencerenin dibine yerleştirdikten sonra sarmalarımızı tencereye döşeyelim.
Sarmaların hizasına gelecek kadar soğuk su ilave edelim, üzerine bir tabak kapatalım ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirelim.
Supangle
Supangle? Onlarca kişinin defterindeki Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1/2 (yarım) su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
80 gr bitter çikolata
1 bardak buzlu su

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü koyun şeker, un ve kakaoyu da tencereye alıp tel çırpıcıyla karıştırın.
En son yumurta sarısını da ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Ocağın altını açıp tencereyi ocağa alın kaynayana dek pişirin karıştırın, kaynayınca ocaktan alın.
İlk sıcağı çıkınca içine bitter çikolata ve tereyağını ekleyerek tel çırpıcıyla eriyene kadar karıştırın.
Karışımın kabuk tutmaması için oda sıcaklığına gelene kadar sürekli karıştırın.
Oda sıcaklığına gelince buzlu suyu dökerek miskerle karıştırmaya devam edin.
Servis kaselerinin hepsinin altına şekerli suyla yumuşatılmış ince bir dilim kek koyun ve supangle’yi kaselere paylaştırın üzerine toz Antep fıstığı ya da çikolata rendesi serpin.
1 gece buz dolabında beklettikten sonra servis ederseniz tadı daha güzel olur.
Kıymalı Bezelye
Kıymalı Bezelye? Kıymalı Bezelye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bezelye
karabiber
kıyma
patates
pul biber
salça
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 orta boy havuc
2 kase bezelye
Salça
250 gr kıyma
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler küp küp doğranır.
Sonra havuçlar aynı şekilde doğranır.
Kıyma yağda kavurulur ve üzerine patatesle koyulur.
Bir sure birlikte kavrulduktan sonra bezelye ve havuç eklenir kavrulur.
Salçası ve baharatları eklenir.
2 bardak sıcak suyumuzu da ekleyelim kısık ateşte pişirelim.
Bezelye çok çabuk pişer patatesler piştiği zaman bezelyeler de pişmiş demektir. herkese afiyet şeker olsun.
Bebek Keki (7 Ay Ve Üzeri)
Bebek Keki (7 Ay Ve Üzeri)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Fırın
Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
elma
kabartma tozu
muz
su
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 adet rendelenmiş elma
1 adet muz
1 su bardağı su
1. 5 bardağı organik tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
3 dakika yumurta sarısı çırpılır.
Kalan malzemeler eklenir kaşıkla karıştırılır.
Unu önce 1. 5 su bardağı olarak ekleyip sonrasında gerekirse un eklenenilir.
Yağlanan muffin kalıplarına eşit olarak dökülür.
180 derece fırında 30 dk pişirilir(Fırına göre pişme süresi değişebilir) Kuzucuklara.
Pazılı Bulgur Köftesi
Pazılı Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pazı
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 demet pazı
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6 yemek kaşığı yoğurt (Tepeleme)
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon (Tepeleme)
2 kaşık un
2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Pazıyı yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Orta büyüklüğünde kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Geniş bir tavada zeytinyağı ile kavuralım.
Doğranmış pazıları 3 defada ekleyelim. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Soğuması için kenara alalım.
Bulguru geniş bir kaseye alalım üzerine sıcak suyu ekleyip iyice karıştıralım.
5-10 dk içine çekmesini bekleyelim. Ceviz, kırmızı toz biber ve zeytinyağı hariç tüm malzemeleri yoğuralım. Gerekirse soğuk su ilave edebiliriz. Ben 1 yemek kaşığı su ilavesi ile kıvamını ayarladım. Bulguların misket büyüklüğünde yuvarlayalım un serptiğimiz tepsiye dizelim.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyelim köfteleri de üzerine alıp kızartalım.
Dövülmüş cevizi ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
En son kırmızı toz biber ekleyip 1 dk daha kavurup soğuması için kenara alalım.
Soğuyan pazının üzerine karabiber ve tuz ekleyelim yoğurdu da ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
Ilınan köfteleri pazıların üzerine alalım.
Pekmezli İstiridye Tatlısı (Videolu)
Pekmezli İstiridye Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pekmez
şeker
su
tahin
tereyağı
toz antep fıstığı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4/1 limon (Küçük limon)
1 çorba kaşığı pekmez
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı tahin
125 gr margarin
125 gr tereyağı
2,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı fındık
1 paket kabartma tozu
Toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi
Vanilya da eklenebilir tatlının hamuruna ben eklemedim

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve suyu tencereye alalım, iyice karıştıralım, limon ve pekmezi ekleyelim kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra beş ile on dakika arası kısık ocağın üzerinde kaynatalım soğumaya bırakalım. (fazla kaynatırsak koyu kıvamlı olur bende koyu kıvamlı sevdiğim için on dakikadan fazla kaynattım kısık ocağın üzerinde. ).
Bu arada tatlıyı yapabilmek için oda sıcaklığındaki margarin yumurta ve diğer malzemeleri ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
En son kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Hamur kıvamını alınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım çay bardağı üzerine çapraz çizikler atalım ve ayçiçeği yağı ile yağladığımız tepsiye dizelim.
Şekillendirme aşaması bitince 185 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar kontrol ederek yaklaşık yirmi beş dakika pişirelim.
Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirelim, iki saat içinde tatlımız servise hazır. Tarifimi uygulayan herkese ayrıntılı izlemek isteyenler için linki ekliyorum.
Peynirli Tava Böreği
Peynirli Tava Böreği? Peynirli Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kadar beyaz peynir
1 kase kadar rondodan geçirilmiş maydanoz
3 adet yufka

Hazırlanışı:
Tavayı yağlayın. Bir yufkayı tavaya bütün şekilde yayın.
Bir tarafta 2 bardak süt ve 2 yumurtayı ve yarım çay bardağı sıvı yağını karıştırın.
Diğer 2 yufkayı didikleyin ve sosa batırıp tavadaki yufkanın üstüne dizin.
Sonra peynir ve maydanoz karışımını koyun. bir kat daha didiklenmiş yufka parçalarını sosa batırıp tekrar tavadaki yufkaya dizin.
En altta koyduğumuz yufkanın dışarıda kalan parçaları ile üstünü kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Kızarınca alt üst yapıp öbür tarafını pişiriyoruz.