mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Kaşarlı Fırında Mantar
Kıymalı Kaşarlı Fırında Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
mantar
pul biber
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 soğan
1 domates
Sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 paket mantar ( mantarlarınızı biraz büyük olanları seçin )
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı kavurarak başlıyoruz.
Kıymamız kavrulup suyunu çekince soğan ve biberlerimizi ekliyoruz.
Ardından rendelenmiş domateslerimizi ekliyoruz.
Domateslerde piştikten sonra salçamızı ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Mantarlarımızı güzelce yıkayıp sap kısımlarını çıkarıyoruz.
Mantarlarımızı en yüksek derece de fırında pişiriyoruz.
Üzerine tuz serpmeyi unutmayın. Pişen mantarlarımızın içine kıyma harcımızı koyup üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. Ve 150 dereceye düşürdüğümüz fırınımıza atıyoruz.
Kaşarlar eriyince mantarlarınız pişmiş demektir.
Bülbül Yuvası
Bülbül yuvası tarifi, enfes lezzeti ve kıyır kıyır dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: bülbül
yuvası
Porsiyon: 36

Malzemeler:
125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı irmik
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
100 gram ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için şeker ve su bir tencereye alınır şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
20 dakika kadar kaynatılıp limon suyu damlatılır. Böyle de 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra şerbet soğumaya bırakılır.
Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurulur.
Hamur iki yağlı kağıt arasına alınıp merdane yardımıyla açılır. Açılan hamur önce çay bardağı ile kesilir. Bu kesilen parçaların yarısının ortası da şişe kapağı ile kesilir.
Ortası boş olan parçalar, sadece çay bardağı ile kesilmiş olan parçaların üstüne koyulur ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Ortalarındaki boşluğa yarım ceviz içi koyulur ve yumurta sarısı sürülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbet dökülür. Şerbetini çekince servis edilir.
Kilis Tava
Kilis Tava? Onlarca kişinin defterindeki Kilis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
900 gram orta yağlı kıyma
1 tana iri boy soğan
3 yeşil biber
2 tane kırmızı kapya biber
4 diş sarımsak
6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
5 yemek kaşığı sıvı yağı
2 tane küçük boy patlıcan
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Çeri domates
1 su bardağı sıcak su (200 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri yıkayın küçük doğrayın ve kesme tahtasında bıçakla zırhların inceltin.
Yoğurma kabına kıymayı alın,üzerine kıydığınız sebzeleri ekleyin, üzerine salçayı,sıvı yağı,baharatını ekleyin ve 5 dakika yoğurun.
Patlıcanların bütün kabuğunu soyun ince dilimlere kesin geniş bir kabın içinde alalım.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytin yağı ve yarım tatlı kaşığı tuz serpin.
Elinizle karıştırın,tepsiye tereyağı ve salçayı tepsiye alın,elinizle güzelce sürün.
Patlıcanları tepsiye dizin, elinize kıymalı harçtan alın patlıcanların üzerine bastırarak yerleştirin.
Bütün kıymalı harcı tepsiye yerleştirin, elinizi biraz yağlayın bastıra,bastıra yerleştirin.
Bıçakla üçgen dilimlere kesin, kenarlarına biber domatesle süsleyin.
Önceden ısıttığınız 200 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın.
Fırının altan bir üst kısmına yerleştirin.
20 dakika sonra fırından çıkarın.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça bir su bardağı sıcak suyu açın kilis tavanın üzerine dökün, tekrar fırına verin.
Domatesler kızarınca 30 dakika daha pişirin,fırını kapatın pilav yada lavaşla servis yapın.
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet havuç (azaltıp çoğaltabilirsiniz)
2 diş sarmısak
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Şahane salat tarifi havuçları rendeliyoruz ardından tenceremize sıvı yağı ekleyip rendelediğimiz havuçları ekleyip tuzunu da ilave edip kavuruyoruz
Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis ediyoruz
Sütte Balık
Lezzeti ve şıklığıyla akşam yemeklerinize renk katacak sütte balık tarifi
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
300 gram kırlangıç fileto
50 gram karides
10-12 adet mantar Beşamel sos için
50 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
3 adet yumurta
Tuz
karabiber Üzerine
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Orta büyüklükte bir güveç kabının içine kırlangıç filetoyu yerleştirin. Üzerine karides ve zarları soyulduktan sonra doğranmış mantarları koyun.
Beşamel sos için tereyağını bir tencereye alın ve unu ilave edip, unun kokusu gidene kadar kavurun. Sütü yavaşça eklerken bir yandan da sürekli karıştırın. Yumurtaları teker teker katıp, karıştırmaya devam edin. Akıcı bir kıvam elde edene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Sosu balığın üzerine gezdirin ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Ekşili Prasa Yemeği
Ekşili Prasa Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Ekşili Prasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
limon
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo prasa
2 -3 adet havuç
Yarım çay bardağından bir parmak az pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 limon
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sumak

Hazırlanışı:
Önce pırasalar ve havuçlar 1 parmak kalınlığında doğranır.
Suya konur daha sonra soğan küp küp doğranır ve kavrulur.
Kavrulduktan sonra salça pırasa ve havuç ve pirinç eklenir.
Üzeri geçmeyecek kadar su eklenir.
Tuz, sumak ve limon suyu eklenip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynamaya başlayınca 10 dk pişirilir.
Ispanaklı Demleme Makarna
Ispanaklı Demleme Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
ıspanak
karabiber
krema
makarna
parmesan
pul biber
sarımsak
sebzeli çeşni
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı krema (400 ml)
5 su bardağı su (1 litre)
2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber
500 gram makarna
500g ıspanak (İri doğranmış)
Parmesan peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı geniş bir tavada yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Kremayı, suyu ve baharatları ilave edip karıştırın. Makarnayı ekleyin. Arada bir karıştırın.
Kaynamaya başladığında tavanın kapağını kapatıp orta ayarda 10 dakika kadar haşlayın.
Ardından ıspanağıda yavaş yavaş ilave ederek 10 dakika daha haşlayın.
5 dakika kadar dinlendirip parmesan ile servis yapabilirsiniz.!.
Tonbalıklı Mısırlı Makarna
Tonbalıklı Mısırlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
haşlanmış mısır
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
makarna
mısır konservesi
sarımsak
sıvı yağ
su
ton balığı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket makarna
200 gr tonbalığı (3 kutu 80 gr olur)
Yarım çay bardağı haşlanmış mısır ya da konserve mısır
1 kuru soğan
1 büyük diş sarımsak
2 orta boy havuç
1 çay kaşığı tuz be karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Makarnayı haşlamak için; su

Hazırlanışı:
Makarnaları kaynamış suya atıyoruz ve bir çay kaşığı tuz atıp haşlıyoruz.
Makarnalar haşlanırken başka bir tencerede soğan ve sarımsakları sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz.
Havuçları ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Tonbalıklarını süzüp, mısır ve tuzunu ekleyip biraz da karabiber ekliyoruz.
Altını kapatıp süzülmüş makarnalarla karıştırıyoruz. Deneyeceklere.
3 2 1 Poğaça (Diğer Tarifleri Unutun)
3 2 1 Poğaça (Diğer Tarifleri Unutun)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Unu kontrollü koyalım lütfen. Hamurumuz sert olursa poğaça değil daha çok kurabiye elde ederiz.
Püf noktası hamurun yumuşak olmasıdır.
Yoğurduğumuz hamuru 15 dk kadar dinlendirelim.
Dinlendiğimiz hamurdan bezeler koparıp elimizle açıp arasına iç malzemesi koyalım ve yuvarlayalım.
Yuvarladığımız poğaçayı galeta ununa bulayalım.(Evinde galeta unu olmayan, üzerine yumurta sarısı sürüp susam da serpebilir)
Hazırladığımız poğaçaları, önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim.
Tavuk Rosto
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Tavuk Rosto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Fırın Yemekleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 parça tavuk göğsü
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı biber
1 sarı biber
1.5 çay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
1 su bardağı mısır gevreği
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini mutfak robotunda çekerek k��yma haline getirin.
2. Yumurta sarıları, galeta unu, tuz, karabiber, köri ve zeytinyağı ekleyip tekrar robotta karıştırıp bir kaseye aktarın.
3. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve bezelye ile birlikte tavuk etine karıştırın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Tavuklu karışımı rulo haline getirip tepsiye yerleştirin.
6. Mısır gevreklerini ezerek kırıntı haline getirin.
7. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozları içine karıştırıp rostonun üzerini kaplayın.
8. 190 dereceye ayarlanmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
9. Fırından çıkartıp 5 dakika beklettikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
Fırında Yufkalı Kabak
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fırında Yufkalı Kabak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yufka
3 kabak
3 taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Taze çekilmiş karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yufkaları ince şeritler şeklinde kesin.
2. Kabakların kabuğunu temizleyip rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
3. Taze soğanları, maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın.
4. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın.
5. Sütü ekleyip çırpın.
6. İnce kesilmiş yufka, rendelenmiş kabak, kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, taze çekilmiş karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip çırpın.
7. Karışımı fırın kaplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
8. Yufkalı kabakları fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha pişirin.
9. Sıcak servis yapın.
Tortelli Di Patate
1Sa Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 6 Dakikada Tortelli Di Patate Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Makarna Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Patatesli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 g un&nbsp
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
500 gr patates&nbsp
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
1 adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber
Muskat rendesi&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tortelli di patate tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle unu ve tuzu bir tezgaha eleyin.
2. Yumurtaları ortasına kırın ve bir &ccedil;atal yardımıyla karıştırmaya başlayın.
3. Hamur bir araya geldiğinde yoğurun.
4. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru stre&ccedil; film ile sarın ve 30 dakika dinlendirin.
6. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.
7. Ezilmiş patateslere rendelenmiş parmesan, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyin.
8. Karışımı iyice karıştırın.
9. Dinlendirilmiş hamuru iki eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
10. Her par&ccedil;ayı ince bir şekilde a&ccedil;ın.
11. Hamurun &uuml;zerine i&ccedil; har&ccedil;tan ilave edin.
12. Hamuru dikkatlice kapatın ve kenarlarını bir &ccedil;atal ile iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
13. Tortelli&#39;leri kesin ve un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.
14. Bol tuzlu suyu kaynatın.
15. Tortelli&#39;leri suya ekleyin ve y&uuml;zeye &ccedil;ıkana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
16. Piştikten sonra kevgirle alıp s&uuml;z&uuml;n.
17. Tortelli di patate servise hazır.
18. Dilerseniz &uuml;zerine ekstra parmesan rendesi serpebilirsiniz.
19.
Mantar Dolması
Mantar Dolması? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
salça
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg mantar
250-300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 büyük domates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karışık salça (arzuya göre)
Tuz
Baharat
Kaşar peynir
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarları hızlıca bi sudan geçirip süzgece alıyoruz.
Suyla ne kadar beklerse o kadar lezzeti kaçar ve pişerken sulanır.
Dip kısımlarını çıkarıp soyuyoruz.
Siz dilerseniz soymayabilirsiniz.
Hafif yağlanmış tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızarırken tuz serpiştiriyoruz.
Kızaran mantarları fırın kabımıza diziyoruz.
Tencereye kıymayı alıp kavuruyoruz üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve salçayı ekliyoruz.
İyice kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış domatesi ilave edip yeteri kadar kavurduktan sonra ocaktan alıp tuz ve baharatını ekliyoruz.
Ilınınca maydanozunu ekleyip mantarların içine hafif bastırarak dolduruyoruz.
Bir miktar tereyağında salçayı kavurup suyunu ekliyoruz.
Bir iki taşım kaynatıp mantarların üzerine dökmeden tepsinin dibine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180_200 dereceli fırında pişiriyoruz.
Üzeri hafif kızarınca fırından çıkarıp kaşar peynirini dilim veya rende halinde üzerlerine koyup tekrar kaşar eriyinceye kadar fırınlıyoruz.
Uludağ Limonata
Uludağ Limonata? Onlarca kişinin defterindeki Uludağ Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
şeker
su
taze nane
yeşil elma
elma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet limon
1 adet yeşil elma mecbur değil
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker
2 litre su
Sonradan eklemek için taze nane

Hazırlanışı:
İlk önce limonları buzlukta bir gece bekletelim.
Daha sonra kabuklarını rendeleyelim.
Beyaz kısımları bıçakla soyup atın onlar acılık verir.
Daha sonra limonları dörde bölelim ve robota koyalım elmayı da robotun içine doğrayalım ve üzerine şekeri limon rendesini biraz da su ekleyip robotta iyice geçirin.
Daha sonra geniş bir leğene dökün.
İçine limon tuzunu ve suyu da ekleyerek karıştırın 15 dakika dinlendirin.
Daha sonra iyice karıştırıp Süzgeç yardımıyla posasını alın.
Sonra sürahileri doldurarak buzdolabında Akşam ezanına kadar bekletin soğuk servis yapın seni deneyecekler
Gevrekli Haşhaşlı Börek
Gevrekli Haşhaşlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
maden suyu
mısır gevreği
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) soda (maden suyu)
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşhaş(2 parmak eksik)
1 su bardağı mısır gevreği (isteğe bağlı 1/2 (yarım) de olabilir)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tohum haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğin sosunu hazırlıyoruz.
Büyük bir kavanozun içine 1 yumurta akı, kabartma tozu,soda, süt 1 çay bardağı sıvı yağını koyup iyice çalkalıyoruz.
Sonra böreğin iç harcını hazırlıyoruz.
Haşhaşın içine erittiğimiz tereyağını ve az ufaladığımız gevreklerimizi ilave ediyoruz ve iyice harmanlıyoruz.
Sonra önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsimizin içine bir yufka seriyoruz ve hazırlamış olduğumuz sosla ıslatıyoruz.
Böyle iki yufka daha seriyoruz.
Sonra iç harcı yayıyoruz aynı işlemle üzerine üç yufka daha seriyoruz ve bolca sosu her yanına sürüyoruz.
Sonra en üstüne kalan sostan biraz döküyoruz ve yumurta sarısı sürüp üzerine de tohum haşhaş serpiştiriyoruz.
180 derece fırına veriyoruz.
Aşure
Aşure? Onlarca kişinin defterindeki Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
buğday
ceviz
fındık
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
nohut
pirinç
portakal kabuğu
tarçın
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
2 yemek kaşığı pirinç
10-15 kuru kayısı
10 tane kuru incir(aşurenin rengini karartır ben kullanmıyorum)
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 tane portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
10-15 tane karanfil
Ceviz
Nar
Fındık
Tarçın
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Aşure yapmaya 1 gün öncesinden başlanır.
Buğday soğuk suya konulur ve 3-4 saat bekletilir, ardından sarı suyu dökülür ve iyice yıkanır, ocağa alınır 2lt kadar su konulur 1 saat kadar kaynatılır ardından kapağı kapatılır sabaha kadar bekletilir bu sayede buğdaylar iyice şişer.
Nohut, kuru fasulyede gene akşamdan soğuk suya konur.
Sabah olunca kirli suları süzülür ve ayrı tencerelerde pişirilir, suları süzülür.
Kuş üzümünü aşureyi yapmaya başlamadan sıcak suya koyun ve aşureye atacağınız zamana kadar mutlaka 3 kere suyunu değiştirin her seferinde sıcak suya koyun.
Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru inciri 10 dk sıcak suda bekletin ardından doğrayın.
Portakalın kabuğunu rendeleyin dikkat edin beyaz kısmı olmasın acılık verir.
1 tane elmaya 10-15 karanfili iğne batırır gibi batırın.
Tencerede duran buğdayın üzerine kaynar su koyun kaynadığında Elmalı karanfilli, pirinçi koyun 15-20 dk pişirin.
Yanınızda daima sıcak su bulunsun asla soğuk su eklemiyoruz.
Ardından portakal kabuğu rendesini, nohut, kuru fasulyeyi ekleyin. 10 dk daha arada karıştırarak kaynatın, bu işlemler olurken aşurenin başından ayrılmıyoruz.
Sonra üzüm, kuş üzümü, dilerseniz doğranmış portakal, kayısı, inciri ekleyin.
Şekerini katın, tadına bakarak ayarlayın.
Karanfilli elmayı aşurenin içinden çıkarın suyunun kıvamını ayarlayın.
Kıvama gelince servise hazır Kaselere alın üzerinizi dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin.
Bisküvili Pasta
Bisküvili Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
kakaolu puding
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket dr. otker kakaolu puding
1 litre süt

Hazırlanışı:
İlk önce pudingimizi paketin arkasındaki tarife göre pişirelim.
Daha sonra borcamımıza bir sıra bisküvi dizelim sonra üzereni pudingimizi dökelim.
Bu şekilde bisküvimiz ve pudingimiz bitene kadar devam edelim.
Bir gece öncesinden yaparsak daha güzel ve lezzetli olur ben bir gece öncesinden yaptım dinlendiği için bisküvi olduğu belli olmamıştı:)
Dinlenip soğuduktan sonra üzerine bisküvi parçaları yada fındıkla servis edebilirsiniz.
Sosuyla Fark Yaratan Fırında Kış Kızartması
Sosuyla Fark Yaratan Fırında Kış Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
kabak
karabiber
karnabahar
kekik
kimyon
kırmızı soğan
soğan
kuru fesleğen
mayonez
patates
salça
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
1 adet orta boy karnabaharın yarısı
1 adet büyük patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta kabak
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam kuru fesleğen
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli ve karnabaharımızı parça parça ayırıyoruz.
Patates, kabak, havuç, soğanları iri iri kesiyoruz. (Nasıl beğeniyorsanız öyle kesin)
Hepsini yıkayıp süzgeçe alıyoruz.
Diğer yandan derin bir kapta sosu hazırlıyoruz. Öncelikle yoğurt, zeytinyağı, mayonez ve salçayı iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra suyunu ve baharatları arzuya göre atıyoruz. Ben kendi damak tadımda ayarladım. Siz de isterseniz öyle yapın.
Sonra sebzelerimizi bu kaba atıp, iyice karıştırıyoruz.
Büyük boy yuvarlak borcam yeterli oldu bana, sizde arzu ettiğiniz fırın kabına yerleştirin.
Üzerine yağılı kağıt ve onun üstüne folyo serip, delikler açıp, 250 derecede fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra fırınımızı açıp üstündeki folyoyu yağılı kağıdı alıyoruz. 5 ile 10 dakika arası kızarana kadar tutuyoruz.
Sonra servis edebilirsiniz. Süper bir tat çıkıyor. Çocuklarınız sevmeyen eşleriniz bile beğenir.
Lebkuchen
Aroma dolu baharatlarla tadına ve kokusuna doyamayacağınız şahane kurabiyeler hazırlamaya buyurun. Şimdiden!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: lebkuchen
Porsiyon: 1

Malzemeler:
80 gram tereyağı
100 gram bal
100 gram pekmez
1/2 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı badem
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gram un
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 adet kakule
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/4 adet karanfil
1 paket eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bir kasede yumurtalar ve esmer şekeri karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek bir çırpıcıyla çırpın.
Pekmez ve balı da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Karışım pürüzsüz olunca; öğütülmüş bademleri, baharatları, portakal kabuğunu, unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Bir spatula yardımı ile attan üste doğru karışıma yedirin. Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Karışım dinlendikten sonra bir yemek kaşığı kadar alarak elinizle yuvarlayın.
Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıktığında üstü hafif yumuşak, altı kızarmış olacaktır. Soğuyana kadar dinlendirin.
Kurabiyelerin üst kısmını eritilmiş çikolataya bandırarak tepsiye dizin.
Çikolata donduktan sonra servis edin.!
Portakallı Muhallebi
Portakallı Muhallebi? Portakallı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
margarin
portakal suyu
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. )
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Süt, un, buğday nişastası, şekeri bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadığı zaman içine margarin ve vanilyasını da ekleyip kısa bi süre tekrar karıştıralım.
Muhallebisini borcama dökelim ve portakal jölesini yapalım.
Yine bir tencereye portakal suyunu, nişastayı ve şekerini ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Piştikten sonra hazırladığımız, portakallı jöleyi üzerine dökelim. (Ben portakallı jöleyi hazırlarken portakal aroması kazandırmak için çok az portakal kabuğu rendeleyip içine atmıştım sizde öyle yapabilirsiniz. )
Bir de yaptığınız portakallı muhallebinizin üzerine portakalı kesip hoş bir görüntü oluşturabilirsiniz. Çok hafif ve sunumu güzel olan bu tarifimi denemeden geçmeyin derim;):)