mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yulaflı Kurabiye
Hiç un ve şeker kullanmadan sadece kuru meyveler ile tatlandıracağınız, oldukça pratik ve çok lezzetli bir kurabiye tarifi. Özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir lezzet.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Muzlu Kurabiye Çeşitleri
Yulaflı Diyet Dostu Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri
Şekersiz Kurabiye Tarifleri
Unsuz Tatlı Seçenekleri
Fırında Pişen Pratik Kurabiyeler
Porsiyon: 9 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta akı
1 adet orta boy muz
1/2 çay bardağı kuru üzüm
1/2 çay bardağı kırık ceviz
1 adet kuru incir
4 adet hurma
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yulaflı kurabiye yapımı için; orta boy derin bir kap içine 1 adet yumurta akı koyun. Yumurta akını tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Ardından 1 adet muzun kabuğunu soyun. Muzu 2-3 parçaya bölüp, kaba ekleyin.
Çatal yardımı ile muzu iyice ezin.
Daha sonra karışımın üzerine 4 adet küçük küçük doğranmış hurma, 1 adet küçük küçük doğranmış kuru incir, yarım çay bardağı kuru üzüm ve yarım çay bardağı kırık ceviz koyun.
Kaptaki malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 1 su bardağı yulaf ezmesi ve 1 çay kaşığı kabartma tozu koyun.
Tüm malzemeleri tekrar güzelce karıştırın. Hazırladığınız kuru meyveli yulaflı karışımdan parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Kurabiyelerin üzerine biraz bastırıp, yassılaştırın. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Muzlu yulaflı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Biberli Tavuk Kavurma
Biberli Tavuk Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki Biberli Tavuk Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarim kilo tavuk göğüsü
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik

Hazırlanışı:
Tavuk dahil bütün malzemeleri julyen doğrayın.
Tavukları suyunu salmaya başlarken soğan ve biberleri ekleyin.
Suyunu salıp çekmeye başladıktan sonra rengi dönene kadar kavurun.
Kavrulan tavuklara baharatları da ekleyip 1 2 dk daha pişirdikten sonra servis edin.
Tiramisu
Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
3, 5 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
200 gram lable peynir

Hazırlanışı:
Şekerle yumurtayı çırpılır.
Süt ve sıvı yağı eklenir.
En son kalan malzemeleri eklenir.
Piştikten sonra ortadan ikiye bölünür.
Yarım bardak nescafe ile alt tabanı ıslatılır.
Araya muhallebi dökülür üst tabanı konur onunda üstünü kalan yarım bardak nescafe ile ıslatırız en üstü tekrar muhallebi.
En son kakaoyu süzgeçle üzerine iyice serpilir.
Muhallebi hazırlanışı, labne hariç hepsini karıştırılır.
Muhallebi soğuyunca labne eklenir karıştırılır.
Zeytinyağlı Biber Dolma
Zeytinyağlı Biber Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
maydanoz
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1kg biber (23 adet biber )
2 buçuk su bardağı prinç
5-6 adet soğan
4-5 adet domates
Yarim demet maydanoz
1 Çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı Biber

Hazırlanışı:
Biberlerimizi yıkayıp süzmesi için bırakıyoruz.
1 Çay bardağı zeytinyağı ile soğanlarımızı kavuruyoruz.
Yıkanmış pirinçlerimizi de katıp biraz daha kavuruyoruz.
Domateslerimizi de katıyoruz. Salçamızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu katıp domates suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Daha sonra 1 çay bardağı suyumuzu ekliyoruz. Suyu çekmeye yakında maydanozlarımızı ekleyip.
Ocağımızın altını kapatıp. Biraz soğumasını bekliyoruz.
Pişirme, biberlerimizin yarısına kadar su doldurup orta ateşte pişiriyoruz. Eğer harcımızın salçası az olduysa salçayı suyla ezip pişirme suyuna katabiliriz.
Doldurduğumuz biberleri ister dondurucuya atar daha sonra pişiririz. İsterseniz de hemen pişirip afiyet ile yeriz. Ben biraz pişirdim. Çoğunu da dondurucuya koydum.
Tandır Böreği
Ramazan sofralarını ve hafta sonu kahvaltı sofralarını zenginleştirecek lezzetli bir tarif. Çıtır çıtır lezzetiyle Tandır Böreği tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı tahin
12 adet milföy hamuru
3 adet yufka
İÇ MALZEME İÇİN
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
500 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
tuz
karabiber
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta
çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
İç malzeme için ayçiçeği yağını ısıtıp, kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp yeniden çekene kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğan ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın. Büyük boy dikdörtgen cam bir fırın kabını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Kalan tereyağını tahinle karıştırın.
Milföy hamurlarını oda ısısında 5 dakika bekletip yumuşamalarını sağlayın. Hamurların 6 tanesini üçerli 2 sıra olacak şekilde uç kısımlarından birbirine yapıştırın. Daha sonra fırın kabınızın büyüklüğünde açın ve kabın içine yerleştirin. 1 adet yufkayı buruşturarak hamurun üzerine koyun. Tahinli karışımdan bir fırçayla her tarafına sürün. Kıymalı harcın yarısını dökün. 2'inci yufkayı buruşturup kıymanın üzerine koyun. Tahinli karışımdan sürün. Kalan kıymalı harcı koyun. 3'üncü yufkayı da buruşturarak koyun.
Kalan 6 adet milföy hamurunu da daha önce yaptığınız gibi açıp tepsinin en üstüne yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Erişte Pilavı
Erişte Pilavı? Erişte Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pilav Tarifleri
ev eriştesi
pirinç
sıvı yağ
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ev eriştesi
1 çay bardağı pirinç
1 kaşık sıvı yağ (haşlarken yapışmaması için)
2 yemek kaşığı teremyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle erişte fırın tesisine serilip fırının kızartma ayarında kontrollü olarak kızartılır 200 derece yeterli.
Kızaran erişte soğumaya bırakılır tencerede 3 litre kadar su kaynatılır.
Suya önce pirinçler yıkanıp atılır yaklaşık 5-6 dakika yumuşaması beklenir.
1 tatlı kaşığı tuz eklenir sonra erişte de eklenip haşlanır.
Haşlanan erişte süzülür.
Tavada teremyağ kızartılır sıvı yağ da eklenir 1 çay kaşığı tuz eklenir haşlanan eriştenin üzerine döküp karıştırılır.
Gelin Pastası Tarifi / Tam Tutan Tarif (Videolu)
Gelin Pastası Tarifi / Tam Tutan Tarif (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
meyve
nişasta
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 lt süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
2 yemek kaşığı şeker
Hindistan cevizi
Dilediğiniz meyve (süslemek için)

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Ardından kuru malzemeler elenerek karışıma ilave edilir ve spatula ile karıştırılarak yağlanmış kare büyük borcama dökülür.
15 dk 170 derece fırında pişirilir.
Pişen kek soğumaya bırakılır.
Muhallebisi için krem şanti hariç hepsi tencereye alınır ve kıvam alana kadar pişirilir.
Pişen muhallebi soğumaya alınır.
Soğuduktan sonra üzerine bir paket toz krem şanti karıştırılır.
Kek soğuduktan emin olduktan sonra 2 su bardağı süte 2 yemek kaşığı toz şeker eklenir karıştırılarak kekin üzerine dökülür.
Sütü çeken kekin üzerine muhallebili dökülür ve düzleştirilir.
Üzerine hindistan cevizi serpilir. 2-3saat dolapta dinlendirildikten sonra servis edilir.
Portakallı Çatlak Kurabiye
Portakallı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
5 yemek kaşığı toz şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakalın rendesi
Yarım sıkılmış portakal suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç tüm sıvı malzemelerimizi kabımıza alıp çırpıyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz kulak memesi kıvamında bi hamur elde etmiş oluyoruz.
Daha sonradan üzerine streç film kapatıp buzdolabına koyup 25-30 dakika bekletiyoruz.
Sonradan cevizden biraz büyük toplar yapıyoruz.
Pudra şekerine buluyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsimize koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza koyuyoruz.
20 dakika fırında pişiriyoruz.
Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerine kalmış olan pudra şekerinden koyuyoruz.
Hepinize şimdiden afiyet bal şeker olsun NOT: Dilerseniz kakaoluda yapabilirsiniz
Ev Yapımı Pizza
Ev Yapımı Pizza? Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ketçap
salça
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık sut
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sucuk
Rendelenmiş kasar
Yeşil biber
Zeytin

Hazırlanışı:
İlk önce fırınımızı 190 dereceye ayarlayalım.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş un dökelim.
Yumuşak bir hamur elde edelim ve 1 saat üzeri kapalı mayalandıralım.
Maya işlemi tamamlanınca yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamuru yerleştirip elimize sıvı yağ dökerek hamuru şekillendirelim.
Kaseye ketçap salça sıvı yağını karıştıralım ve hamurumuzun üzerine sürelim.
Malzemeleri koymadan önce isterseniz hamurumuzun üzerine nane kekik dökelim.
İlk olarak biraz kasar dökelim daha sonra diğer kalan malzemeleri hamura yerleştirelim ve tekrar üzerine kasar dökelim.
190 derecede 25-30 dakika pişirelim.
Damaklarda Eşsiz Bir Lezzet Limonlu Kurabiye
Damaklarda Eşsiz Bir Lezzet Limonlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 limon suyu
2 limonun kabuğu
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Yeterince pudra şekeri

Hazırlanışı:
Limon kabuğunu rendenin ince gözünde rendeleyin.
1 çorba kaşığı pudra şekeri ile limon kabuğunu elinizle biraz ovuşturup özleştirin.
Karıştırma kabınıza 2 yumurtayı pudra şekerini ilave edin 2 dk hafif hafif çırpın.
1 çay bardağı pudra şekeri de içine döküp 1- 2 dk arası çırpın içine sıvı yağı ilave edip hafif hafif tekrar çırpın.
Yavaş yavaş ununu da ilave edin.
İyice karıştırın daha fazla un koymayın ölçü dışında.
Hamurunuz cıvık olacaktır telaş etmeyin özelliği öyle olması.
Hamurunuzu 1 saat buzdolabında bekletin. Hamurunuzun katılaşması için.
Hamurunuzu buzdolabında çıkarıp 22 eşit top yapıp bolca pudra şekerine güzelce bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinize yerleştirin kalan pudra şekerini de üzerlerine döküp ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk pişirin.Dikkat edin çok pişirmeyin.
Fırından çıkınca servis tabağınıza sıralayın.
Pratik Kaşık Tatlısı
Bu tatlının tarifi ile mutfaklarınız bayram yerine dönecek. Önceki günlerden kalmış kekiniz varsa bu tarifi kesinlikle kaçırmayın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pratik
kaşık
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 dilim kek
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tencereye süt, nişasta, un ve yumurta sarısını ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam almaya başlayınca toz şekeri ilave edip göz göz olana kadar pişirmeye devam edin.
Hazır olan muhallebimizin altını kapatıp içerisine vanilini ekleyip karıştırın.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra krem şantiye döküp mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın.
Kek dilimlerini robottan geçirip, sudan geçirilmiş borcumun tabanına dökün.
Üzerine hazırladığımız harcı dökün ve süzgeç yardımıyla kakao serperek kaplayın.
Artan Kekten Supangle
Artan Kekten Supangle? Artan Kekten Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
artan kek
hindistan cevizi
margarin
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Artan kek
1 yemek kaşığı margarin
Dr. Oetker Supangle
2, 5 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Robottan geçirdiğimiz keki kuplarımıza 2 şer yemek kaşığı kadar doldurup parmağımızla bastırıyoruz bütünleşiyor.
Supangle tozunu süt ile karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladığında margarini ilave edip 2 – 3 dakika daha kaynatıyoruz biraz ılımaya bırakıyoruz.
Supangle ılınınca kuplarımıza eşit şekilde paylaştırıyoruz ve üzerlerine de süsleme amaçlı hindistan cevizi serpiyoruz, afiyetle yiyoruz.
Ispanaklı Ve Ricotta Peynirli Tart
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ispanaklı Ve Ricotta Peynirli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr un
125 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
1 tutam tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı susam
125 gr ince doğranmış taze soğan
2 diş sarımsak
500 gr haşlanmış ıspanak
180 gr ricotta peyniri veya lor peyniri
50 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri
2 yemek kaşığı süt
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Un, tuz ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın.
2. Yumurta ve susamı ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
3. Hamuru yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açarak tart kalıbına yerleştirin ve buzdolabında bekletin.
4. Kenarlarından artan hamuru tekrar yoğurup ince açın ve şeritler halinde kesin.
5. Dolgusu için, tereyağını eritip kıyılmış sarımsak, taze soğan ve ıspanakları soteleyin.
6. Ocaktan alıp peynirleri ekleyin.
7. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
8. Yumurtaları bir kasede çırparak süt ile birlikte ıspanaklara ekleyin.
9. Karışımı tart tabanına doldurun.
10. Hazırladığınız şeritleri üzerine yerleştirin ve yumurta sarısı sürün.
11. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Ilık servis yapın.
Cevizli Ve Adaçaylı Gnocchi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Cevizli Ve Adaçaylı Gnocchi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket gnocchi
Yarım su bardağı ceviz içi
180 gr tereyağı
8 yaprak taze adaçayı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Gnocchileri kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Suyunu süzün.
3. Tereyağını geniş bir sos tenceresine alın ve orta ateşte eritin.
4. Ceviz içi, adaçayı yaprakları, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
5. Haşlanmış gnocchileri ekleyip karıştırdıktan sonra bekletmeden servis yapın.
Tahinli Cevizli Kurabiye
Tahinli Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tahin
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Aldığı kadar un ilave edip kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
180° fırına verip 15-20 dk pişiriyoruz.
Sebzeli Fırın Tavuk(zerdeçallı)
Sebzeli Fırın Tavuk(zerdeçallı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
havuç
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tavuk incik
tavuk eti
tavuk pirzola
tuz
un
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tavuk incik ya da tavuk pirzola
1 tane orta boy patates
2 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Zeytinyağı
Un

Hazırlanışı:
Tavuğu tuz ve karabiber ile ovalayıp her tarafını unladım.
Patates havuç ve soğanı iri iri doğradım.
Tavayı ocağa alıp iyice ısıttım,tavuklar kızarana kadar (iki tarafınıda)mühürleyip tavadan aldım.
Tavaya biraz zeytinyağı ekleyip,soğan sarımsak,patates ve havucu 5 dk kadar soteledim.
Baharatlarını ve tuzunu ilave edip 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip, mühürlediğim tavukları sebzelerin arasına yerleştirdim. Kaynamaya başlayınca ocaktan aldım.
Tavanın ağzını ıslatıp sıktığım fırın kağıdı ile kapatıp 200 dereceli fırında.
Tavuklar kızarana kadar pişirdim. (pişmesine yakın kağıdı üzerinden aldım) denemek isteyenlere şimdiden
Kakaolu Kek
Kakaolu Kek? Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2. 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Ardından yağı ve sütü ekleyelim.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip güzelce çırpalım.
Kek kalıbı veya tepsimize hamuru döküp 180° 25-30 dakika pişirelim.
Kahvaltıya Kaşarlı Krep
Kahvaltıya Kaşarlı Krep? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt (oda ısısında )
2 su bardağından bir parmak eksik un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya (zorunlu değil )
Rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle maya konulacaksa kabın içine süt ve mayayı alıyoruz. Vakit varsa beş dakika bekleyelim ki maya erisin.
Sütün üzerine tuz ve yumurtayı ekleyip iyice çırpıyoruz unu ilave edip topak kalmayana kadar karıştırıyoruz ve boza kıvamından biraz daha cıvık akışkan bir hamur elde ediyoruz, zaten bu akışkan hali yüzünden krebe akıtma da denir çoğu yöre de:)
Krebi pişireceğimiz tavaya bir tatlı kaşığı yağ koyup eriyince fırçayla tavanın her yerini yağlıyoruz tava teflon değilse biraz daha fazla yağ koyabilirsiniz ve bu yağlama işlemini her krebi dökmeden önce tekrarlayın ama tava teflon ise tek seferlik yağ sürme yetecektir.
Yağladığımız tava iyice kızınca bir kepçe krep hamurundan tavaya döküyoruz ve sağa sola sallayarak tavaya incecik yayıyoruz. Aslında krep zor değil sadece biraz pratik yapmak gerek zamanla insanın eli alışıyor.
Krebin bir yüzü pişince dikkatlice arkasını çeviriyoruz ve krebin bir kenarına rendelenmiş kaşardan koyuyoruz.
Alt yüzü de pişince krebi ikiye katlayıp servis tabağına alıyoruz işte bu kadar kolay.
Geriye kalan krep hamuruna da aynı işlemleri uygulayarak devam ediyoruz:)
Kartepe Tatlısı
Kartepe Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kartepe Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (un ölçüsü sizde değişebilir, dikkatli ilave edin, yumuşak bir kıvam olacak)
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti ocağa alın.
Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra altını kapatın.
Şerbet soğuk olacak.
Bütün malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp tepsiye dizin.
180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından almış olduğunuz tatlıyı 3 dakika sonra şerbetini ilave edin.
Tamamen şerbetini çeken tatlıyı hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alın.
Katmer (Konya’nın Lezzetlerinden)
Katmer (Konya’nın Lezzetlerinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaymak
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
400 gr kaymak
1 cimcik tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp hamurumuzu yoğuralım ben mayayı ılık su ile bi on dk karıştırıp dinlendi.
Hamura mayayı da katıp yoğurdum 1 saat dinlensin.
Sonra iri portakal görünümünde bezeler tutun tekrar dinlensin.
1 saat kadar sonra un yardımı ile açılabildiği kadar açılır.
İçine ocakta erittiğimiz kaymak ve sıvı yağ karışımını 4 yemek kaşığı kadar gezdirin fırça ile her yerine sürün bi kenarından kıvırarak bol şekilde fotoğraflarda göreceksiniz. Gül böreği sara gibi sarıp bi kenara alın.
Üzerini örtülü tutun diğer bütün bezeleri de aynı işlemi yapın hepsi bitince ilk açtığınız gül şeklindeki katmeri merdane ile çok ince çok kalın olmayacak şekilde açın.
Kızgın tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve arkalı önlü kısık ateşte pişirin. Yavaş pişsin içi güzel pişsin yoksa hamur kalır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz yada soğuk tüketebilirsiniz yada dondurucuda saklayabilirsiniz. Kahvaltıda günlerde 5 çayında ikram edebilirsiniz reçel pekmez gibi tatlılarla da yiyebilirsiniz herkeze.
Tavuklu, Yoğurtlu Yılbaşı Salatası
Yılbaşında kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik tavuklu yoğurtlu yılbaşı salatası.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
3-4 adet havuç
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet kornişon turşu
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
ÜZERİ İÇİN
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı tanelenmiş nar

Hazırlanışı:
Havuçları iyice yıkayıp soyun. İnce rendeleyin. Zeytinyağını orta boy bir tavaya alıp ısıtın. Rendelenmiş havucu tavaya alın. 3-4 dakika soteleyin.
Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın. Kornişon turşuları küçük küp şeklinde doğrayın.
Tavuk, sotelenmiş havuç, doğranmış kornişon turşu ve cevizi büyük bir kaseye alın. Üzerine tuz ve karabiber ilave ederek iyice karıştırın.
Süzme yoğurdu çırpıp salataya katın ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Kek kalıbının kelepçeli kısmını servis tabağına yerleştirin. Tabanı ve kalıbın yanlarını streç filmle kaplatıp hafif ıslatın. Yoğurtlu karışımı kalıba koyun ve üzerine kaşıkla bastırarak yerleştirin. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Daha sonra kelepçeli kısmı çıkarın.
Dereotu ve tanelenmiş nar ile süsleyin. Bekletmeden servis yapın.