mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Kabak Çorbası
Kremalı kabak çorbası tarifi ile damaklarınızda yer edecek hem ekonomik hem de pratik bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar buyrun.
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
kabak
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet küçük boy soğan
1/2 adet krema
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Soğanları yemeklik doğrayın.
Derin ve geniş bir tencereye yağı alın ve kızdırın. Ardından soğanları ilave edip, kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleştikten sonra rendelenmiş kabakları ilave edin. Üzerine tuz ve karabiberini de ilave ederek yaklaşık 3-4 dakika kadar güzel kavurun.
4 su bardağı kadar suyu ilave edin ve altı kısık bir şekilde, kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbayı bir yandan karıştırarak yarım paket kremayı içerisine ekleyin. 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
İç Baklalı Ispanak Salatası
İç baklanın kabuklarını soyun. 10 tanesini kenara ayırıp kalanını blenderden geçirin. Üzerine peynir ve karabiber ekleyip birkaç saniye daha çekin. Bir tabağa aktardığınız harçtan erik büyüklüğünde parçalar koparıp küçük toplar hazırlayın. Harç bitene kadar işleme devam edin. Ispanak yapraklarını yıkayıp.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
200 gram taze iç bakla 400 gram ıspanak yaprağı 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 1 adet kırmızı biber 10-15 adet zeytin 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
İç baklanın kabuklarını soyun. 10 tanesini kenara ayırıp kalanını blenderden geçirin. Üzerine peynir ve karabiber ekleyip birkaç saniye daha çekin. Bir tabağa aktardığınız harçtan erik büyüklüğünde parçalar koparıp küçük toplar hazırlayın. Harç bitene kadar işleme devam edin.
Ispanak yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra servis tabağına aktarın. Üzerine jülyen doğranmış kırmızı biber, zeytin, ayırdığınız iç baklayı ve bakla toplarını yerleştirin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Portakal Aromalı Topkek
Portakal Aromalı Topkek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 adet portakal suyu ve rendesi
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 şu bardağı un
Damla çikolata veya fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.
Diğer sıvı malzemeler eklenir en son kuru malzemeler elenerek ilave edilir.
Muffin kalıplarının yarısına kadar koyarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Şimdiden
Çilekli Tart
Çilekli Tart? Çilekli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı pudra şekeri
Vanilya
5 -5.5 su bardağı un
İstenilen miktarda çilek
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alalım üzerine yumurta şeker ve diğer malzemeleri ekleyip, yoğuralım, unu kontrollü ekleyelim yinede.
Hamur olduğundan sonra ikiye bölelim böldüğümüz parçayı iki yağlı kağıt arasına alalım ve açalım buzluğa koyalım 10 dk.
Diğer yandan tart kalıbını yağlayalım ve kalan hamuru yayalım.
Çilek sos için uygun bir tencereye küp küp doğranmış çileği ve 1 su bardağı şekeri ilave edelim 10 dk kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı nişastayı az suyla açalım çileğe ilave edelim 5 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Tart kalıbına yaydığımız hamurun üzerine sosu koyalım ve buzluktaki hamurumuzu çıkaralım küp küp doğrayıp, sosun üzerine serpiştirelim.
Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Şeftalili Kek
Şeftalili Kek? Binlerce kişinin defterindeki Şeftalili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeftali
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 su bardağından biraz az toz şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı limon rendesi
1 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
500 gr şeftali dilimleri isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı şekerle harmanlanmış

Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ön ısınmasını sağlayın önce.
Bu arada ben 28 cm kelepçeli kalıp kullandım, kekim biraz ince kaldı ama siz 24 cm’lik kalıp kullanırsanız kekiniz biraz daha olgun ve kalın olur.
Meyveleri ince dilimleyip biraz şekerle harmanlayıp kenarda bekletin.
Bir çırpma kabında yumuşamış tereyağ, şeker ve yoğurdu açık renk ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
İçine teker teker (aralarda çırpmak suretiyle) yumurtaları ekleyin.
Bu esnada karışım kesilmiş gibi gözükebilir meraklanmayın toparlayacaktır.
Vanilyayı ve limon rendesini de ekleyip karıştırın, un ve kabartma tozunu da ilave edin ve sadece karışana kadar çırpın.
Harcı yağlanmış kek kalıbına dökün, üzerini düzenleyin ve aralık bırakmadan şeftalileri dizin, üzerlerini elinizle bastırmadan.
Fırında yaklaşık 60 dakika tam kürdan testi yaparak pişirin.
Eğer pişerken fazla kızarmaya başlarsa kalıbın üzerine alüminyum folyo kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletin ve sonra kalıptan çıkartıp dilimleyip pudra şekeri eleyerek ılık ılık servis edin.
Mumbar (Kahramanmaraş Usulü)
Mumbar (Kahramanmaraş Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuyruk yağı
maydanoz
mumbar
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
250 gram kıyma
150 gram kuyruk yağı
2 orta boy soğan
Yarım bağ maydanoz
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1,5 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz (salçanızın tuz oranına göre ayarlayın)
1,5 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı nane
1,5 tatlı kaşığı karabiber
1 bağ kuzu mumbar

Hazırlanışı:
Soğanları incecik doğrayın. Maydanoz da ince kıyın. Kuyruk yağını zırhta çekin veya çok çok küçük olacak şekilde kıyın. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
Mumbarları bir kaba alın iki kere olacak şekilde üzerine 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı sirke ve 1 yemek kaşığı kadar karbonatla beş dk. ovup güzelce yıkayıp durulayın.
Bağırsağın bir ucunu bir çöp şişe takıp tersini çevirin ve aynı işlemi iki kez de bu tarafına uygulayın.
İyice temiz olduğundan emin olunca mumbarları doldurup, iki ucunuda iple bağlayın geniş bir tepsiye alın. Yine üzerine bolca kaya tuzu serpip iyice ovun.
Derin bir tencereye su ve 1,5 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın.
Duruladığınız mumbarları tencereye alıp kapağını kapatın orta ateşte iyice pişene kadar haşlayın.
Dilerseniz pişen mumbarları 1 yemek kaşığı tereyağını erittiğiniz tavaya pul biber ve nane ekleyip arkalı önlü çok az kızartıp servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi (Şahane Lezzet)
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi (Şahane Lezzet) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup uzunlamasına çok ince (kibrit çöpü gibi) olacak şekilde hepsini doğrayalım.
Kızgın yağda bütün patatesleri kızartıp servis tabağına alalım.
Patatesler kızarırken bizde sosunu hazırlayalım:)))
Soğanı küçük küçük doğrayalım,domatesinde kabuklarını soyup rendeleyelim.
Tavaya yağı döküp soğanı hafif yumuşayıncaya kadar pişirip kıymayı koyalım suyunu salıp çekene kadar kavurup domatesi baharatları ve tuzu ekleyerek pişirelim.
Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyip birazda tuz dökerek karıştıralım.
Ve patatesin üzerine yayarak döküp son olarak kıymalı sosu ekleyip istediğiniz şekilde süsleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Şakşuka
Şakşuka? Onlarca kişinin defterindeki Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4–5 adet patates
3-4 adet domates
5-6 adet sivri biber
3 adet patlıcan
2 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber
1,5 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için )

Hazırlanışı:
Patlıcanları çizgili bir şekilde soyuyoruz, küp küp doğruyoruz.
Tuzlu suda 15-20 dk bekletiyoruz.
Bu arada patatesleri küp küp doğruyoruz.
Tavamıza kızartmak için yağımızı koyup altını yüksek derecede açıyoruz.
Patatesleri kızartıyoruz, servis tabağına koyuyoruz.
Patlıcanları kurutup onlarıda kızartıyoruz.
Patateslerin üzerine koyuyoruz.
Biberleride doğrayıp kızartıyoruz.Yemeğimizin üzerine koyuyoruz.
Ayrı bir tavada soğanları küçük bir şekilde doğruyoruz,tavamıza yağımızı koyup karıştırıyoruz.
Domatesleri rendeleyip üzerine döküyoruz.Baharatlarını ilave ediyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıp kızartmaların üzerine döküyoruz, güzelce karıştırıyoruz, isteğe göre maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz, hepimize.
Lokmalık Revani (Revani Kurabiye)
Lokmalık Revani (Revani Kurabiye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (Ufak çaybardağı -standart boy )
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı un (Standart su bardağı )
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su (Musluk suyu)

Hazırlanışı:
Tüm malzeme derin bir kapta karıştırılarak hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 C’ de 15-20 dk arası pişirilir.
Kurabiye revani pişerken derin bir kasede şeker ve su, şeker eriyene kadar karıştırılır. (Şerbet kesinlikle ısıtılmayacak soğuk olacak)
Fırından çıkan kurabiye revaninin üzerine hiç bekletmeden şerbet gezdirilir.
Revaniler soğuyunca isteğe bağlı üzerine fıstık ve hindistan cevizi ile servis yapılabilir.
* Diğer bir bilgi paylaşayım ben tarifi ilk okuduğumda, şerbeti kaynatıp soğuk dökülecek diye anlamışım sizlerde isterseniz şerbeti kaynatıp dökebilirsiniz tatlıların üzerine.
Şekersiz Sacher Pasta
Viyana’nın en ünlü tatlısı sacher pastanın rafine şeker içermeyen, glutensiz ve daha sağlıklı versiyonunu denemeye ne dersiniz?
Kategori: Pasta
Etiketler: şekersiz
sacher
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
15 adet günkurusu kayısı
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı limon suyu
130 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Kuru kayısıları 15-20 dakika kaynar suyun içinde beklettikten sonra el blenderıyla püre haline getirin. 2 yemek kaşığı püreyi daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.
Kalan püreye yumurta sarılarını, süt, zeytinyağı, limon suyu, tarçın, kakao ve karbonatı ekleyin, her bir eklemeden sonra iyice çırpın.
Badem ununu da ekledikten sonra spatulayla karışımı bütünleştirin. Ayrı bir kapta mikserle çırpıp kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını da karışıma ekleyin ve aynı oopsie ekmeklerde yaptığımız gibi nazikçe karıştırın.
15 santimlik yuvarlak bir kalıbı yağlayıp, harcı aktarın ve 180C fırında, 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkıp soğuyan keki, büyük bir ekmek bıçağı yardımıyla ortadan ikiye kesin, iki dilim arasına başta ayırdığımız püreyi yayın.
Hindistan cevizi yağıyla birlikte mikrodalga veya benmaride erittiğiniz çikolataları pasta üzerine eşit şekilde dağıtın. Pasta, 30 dakika buzdolabında bekledikten sonra servise hazır.

Besin değerleri: calories: 410 kalori
Şifa Çorbası
Şifa Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Şifa Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk but
2 rendelenmiş havuç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1,5 yemek kaşığı un
Yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu yada 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su koyu olurda çorbanız biraz daha su eklersiniz
Tuz, karabiber pul biber
Yarım limonun suyu
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk suyumuzu hazırlayalım bunun için tavuk buduna 7 su bardağı kadar su ekleyip haşlayalım.
Haşladığımız tavuk butunu kemiğinden ayırıp didikleyelim be tavuk suyunu bir tel süzgeçten geçirelim.
Geniş bir tencereyi ocağa alalım ve yağlarımızı ekleyip eritip daha sonrada rendelenmiş havuçları ekleyelim soteleyelim ve küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
Kavrulunca bir buçuk yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika kavuralım ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Tavuk suyunuz yeterli değilse yada daya az kulanmak istiyorsanız suyla karıştırabilirsiniz.
Çorbayı kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan birkaç dakika sonra tel şehriyeleri ekliyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Bi on dakika kadar sonra tavukları da ilave edip 2-3 dakika kaynatıp yarım limonun suyunu ve ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.
Kırmızı Biberli Ispanaklı Börek
Yufka ile hazırlayabileceğiniz pratik Kırmızı Biberli Ispanaklı Börek nasıl yapılır?
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
6 adet yufka
4'er adet kırmızı ve yeşil biber
2 adet soğan
1 su bardağı+2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kg ıspanak
1 kg süt
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
3 dilim ufalanmış beyaz peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Biber ve soğanları kıyıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Kıyılmış ıspanak ilave edip, 2 dakika daha soteleyin. Ayrı bir yerde süt, yumurta ve kalan 1 su bardağı zeytinyağını iyice çırpın. 1 adet yufkayı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 yemek kepçesi sütlü karışımdan gezdirin.
Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Üçüncü kat yufkanın üzerine ıspanaklı harç yerleştirip, peynir serpiştirin. Üzerine 4. kat yufkayı serin ve sütlü karışımdan 1 yemek kepçesi gezdirin.
Kalan yufkalar için işlemi tekrarlayın. Dilimleyip, ufak parçalara ayrılmış tereyağını serpiştirin. Yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana dek pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Peynirli Cevizli Erişte
Peynirli Cevizli Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ceviz
erişte
maydanoz
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük su bardağı erişte
1 parça beyaz peynir
Bir avuç ceviz
3 demet maydanoz
2 su bardağı su
Tereyağ
Sıvıya

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağ ile sıvıya ile erişteleri kavuruyoruz, üzerine suyu ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişen erişteye ceviz parçaları ilave edip karıştırıyoruz ve bir kaç dakika dinlendiriyoruz.
Sıcak olacak şekilde servis ediyoruz, üzerine peynir, ve maydanoz ile süslüyoruz.
Odun Köftesi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Odun Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg koyun ya da kuzu eti
20 gr tuz
20 gr un&nbsp
100 gr kuyruk yağı
Kimyon&nbsp
Karabiber
İsot

Hazırlanışı:
1. Odun k&ouml;ftesi i&ccedil;in etlerinizi kasapta orta kalınlıkta &ccedil;ektirin.
2. &nbsp;Yağınızı da &ccedil;ektirerek b&uuml;t&uuml;n malzemeler ile birlikte yoğurun.
3. &nbsp;Şişlere 7-8 cm olacak şekilde sarın.
4. &nbsp;Şişlerde k&ouml;fteleri bir s&uuml;re dinlendirin.
5. Meşe odunundan hazırlanmış k&ouml;z &uuml;zerinde pişirin.
6. &nbsp;Sıcak servis edin.
7.
Kinoa Topları
Kinoa topları tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori çay saati tarifleriniz arasında yerini almaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kinoa
topları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı kinoa
1 yemek kaşığı salça
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
2 dal yeşil soğan
3 adet kornişon turşu
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kinoayı iyice yıkayın, sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Tamamen suyu çekene kadar diğer malzemeleri hazırlayın. Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve turşuyu minik minik doğrayın.
Lapa haline gelen kinoanın içine salçayı ekleyip yeşilliklerle beraber karıştırın.
Baharatlar ve limon suyunu da ekledikten sonra elinizle yuvarlayıp şekil verin.
Hindistan Cevizli Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Hindistan Cevizli Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (Oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza margarin, pudra şekeri, vanilya ve sıvı yağ alıp iyice karıştıralım.
Sonra içine hindistan cevizi ve unu ekleyip yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp pudra şekerli hindistan cevizli karışıma bulayıp fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede orta kısımda hafif pembeleşince çıkaralım.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ketçap
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
sucuk
tuz
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 büyük patates (haşlanmış)
3-4 yeşil soğan
Dere otu ve maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
Sucuk vs isteğe bağlı
Yeşil zeytin salatası

Hazırlanışı:
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Haşlanmış patates ve yeşillikleri bir kapta yoğurun ister tart kalıbına isterseniz.
Küçük kalıplara koyup içine hazırladığınız içten koyun ve yine patates ile kapatın.
Üzerine limon suyu veya nar ekşisi dökebilirsiniz.
Haşhaşlı Tahinli Kurabiye
Haşhaş ve tahinin mükemmel uyumu. Haşhaşlı tahinli kurabiye nasıl yapılır?
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
1 kahve fincanı haşhaş tohumu
1 su bardağı tahin
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
veya margarin
2 adet yumurta
1 kahve fincanı krema
2 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Haşhaş ve tahini derin bir kaba alın. Tereyağı, yumurta, krema ve toz şekeri ilave edip, iyice yoğurun. Kabartma tozunu katın.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve dilediğiniz şekli verip, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın
Tremisu (Kendini Termosu Zanneden Meyveli Pasta)
Tremisu (Kendini Termosu Zanneden Meyveli Pasta)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
çilek
frambuaz
granül kahve
kakao
kaymak
krema
labne
şeker
süt
vanilya
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 buçuk paket kili dili
600 gr labne
400 gr kaymak
1 su bardağı şeker
2 paket krema
3 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı granül kahve
Vanilya
Çilek,frambuaz,böğürtlen isteğe bağlı vişne
Kakao

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp içine granül kahve ve iki kaşık şekeri ekleyip iyice eritelim.
Bir yandan da kabımıza labne kaymak ve bir su bardağı şekeri ekleyelim, iyice karıştıralım.
Şekerin erdiğinden emin olduğumuzda yaklaşık beş dk sonra kremaları ekleyip bir beş dk kadar daha yüksek devirde çırpalım.
İçine vanilyayı da ekleyelim bir tur daha çırpalım.
Kedi dilini kahveli karışıma bulayıp kalıbın kenarlarına dizelim ve en altına da aynı şekilde kedi dilini dizip üzerine kremadan yayalım (kremayı üç eşit parçaya bölersek daha rahat yayarız)
Daha sonra üzerine meyvelerden ekleyelim yine kedi dilini kahveli karışıma bulayıp dizelim.
Üzerine yine krema ve meyve yayalım en üstüne kedi dilini kahveli karışıma bulayıp üzerine kalan kremayı yayıp üzerine kakaoyu serpelim.
Bir gece dinlendirelim vaktimiz yoksa mutlaka en az dört saat buzdolabında tutun. Veee sonuç afiyetle tüketin biz çok beğendik inş denerseniz sizde çok beğeneceksiniz şimdiden. Not: benim kalıbım 28 cm özel pasta peki kalıbıdır. Kalıbınızın büyüklüğüne küçüklüğüne göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz dilerseniz kalıbın kenarlarına kedi dili dizmeyebilirsiniz görsel için baya güzel oluyor.
Topalak Çorbası (Adana)
Topalak Çorbası (Adana)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kemikli et
kimyon
kuru nane
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sumak ekşisi
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Haşlanmış kemikli et ve suyu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sumak ekşisi (yoksa limon suyu)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kemikli eti, düdüklü tencereye alıp pişiriyoruz. Benim hâli hazırda haşlanmış vardı, onu kullandım.
Bulgur köftesi için; geniş bir kaba bulgur ve irmiği alıp, üzerine çok az sıcak su gezdirerek ağzını kapatıp şişmesi için beklemeye bırakıyoruz, kısır ıslar gibi.
Islanan bulgura salça ve baharatları katıp, yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu aşamada, hafif elimizi ıslatıyoruz.
İyice özleşen köfte hamurunu, küçük parçalar koparıp misket şeklinde yuvarlayarak, hafif unlanmış tepsiye alıp, buzdolabına kaldırıyoruz.
Tencereye sıvı yağ, küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave ederek biraz kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz ve kuru nane ile isteğe bağlı acı pul biber ve et suyunu katıp, kaynamaya bırakıyoruz.
Köfteler ve haşlanmış nohudu, ekşisini de ekleyip köfteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kolay Salep
Salep tadında, içinizi ısıtacak nefis, evde salep tarifi için soğuk kış günlerini iple çekiyorduk. İşte şimdi tam zamanı, bu tarif kaçmaz!
Kategori: İçecek
Etiketler: kolay
salep
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 ml. soğuk süt
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker
4 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yarım litre sütü bir tencerenin içerisine aktarın. Ardından 1 su bardağı su ilave ederek karıştırın.
5 yemek kaşığı şekeri ekleyin.
4 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığını tarçını da ekleyerek hafif koyu kıvamlı bir hal alana kadar tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Besin değerleri: calories: 133 kalori