mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcanlı Börek
Patlıcanlı Börek? Patlıcanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yufka
200 gr kıyma
4 tane patlıcan
1 soğan
1 çay kaşığı biber salçası yada 2 tane kapya biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanı ufakça doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz, daha sonrasında kızartıyoruz.
Ayrı bir tavada soğanı ufakça doğrayıp kavuruyoruz.
Sonrasında kıymayı ekliyoruz kavurup salçayı ekliyoruz kavuruyoruz (eğer biber kulanacaksanız koymayı koymadan önce soğanla birlikte kavurunuz )
Sonrasında patlıcanı ekliyoruz ve az daha kavurup azıcık su 3 yemek kaşığı kadar ekliyoruz.
Kaynatıp altını kapatıyoruz sonrasında sosu hazırlıyoruz.
Yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz,yufkayı seriyoruz sosu sürüyoruz.
ikiye katlayıp tekrar sosu sürüp patlıcanlı harçtan ekleyip rulo halinde sarıp kol böreği şekli veriyoruz.
Üç yufkayı da tek tek aynı şekilde yapıyoruz sostan üzerine de sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN.
Gaziantep’in Ekşili Ufak Köftesi
Gaziantep’in Ekşili Ufak Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kuşbaşı
limon suyu
limon tuzu
tuz
nane
nohut
pul biber
salça
soğan
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 yumurtanın akı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Yarım yemek kaşığı salça
200 gr yağsız kuşbaşı
2 yemek kaşığı zeytinyagi
1 kase nohut
1 soğan
1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1, 5 yaylı kaşığı kutu nane

Hazırlanışı:
Köftemizi yapmakla başlayalım.
İrmiği bi kaseye alıp üzerini az geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve bekletelim 5 dk kadar.
Yoğurma kabına ince bulguru çok az ıslatalım ve baharatları salçayı ekleyip karıştıralım.
Suyunu çeken irmiği de katıp yoğurmaya başlayalım.
Yoğururken unu ve yumurtanın akını ekleyelim.
Yumurta akı köftelerin dağılmamasına yardımcı oluyor.
Ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
Bu hamurdan nohut tan az büyük kopararak yuvarlayalım.
Bu işlemi hamur bitene kadar devam edelim.
Suyu için kuşbaşı etlerimizi düdüklü tencerede suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Zeytinyağı ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğan kavrulduktan sonra salçasını ekleyelim.
Ben nohutları haşlanmış kullanmadım. Sadece ıslanmıştı.
Nohutları kavrulan soğanların üzerine ekleyip bi iki çevirip üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve düdüklünun kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Bende nohutları ve etin pişme si 35 dk felan sürdü.
Daha sonra düdüklüyü açıp köftelerimizi ekleyelim ve pişene kadar kaynatalım. Köfteler piştikten sonra 1 çay kaşığı limontuzunu ekleyelim ocağı kapatalım.
Son olarak zeytinyağını bi tavaya alıp hafif kızdıralım.Önce pul biber sonra nane ekleyip yemeğin üzerine dökelim.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
labne
maydanoz
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı kadar)
150 gram labne peyniri
Yumurta sarısı
50 gram rendelenmiş kaşar
Yarım demetten biraz az ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce sütü, şekeri ve mayayı bir kapta 10dakika kadar bekletip mayayı aktifleştirelim.
Daha sonra yoğurt, yağ ve yumurta aklarını koyalım karıştıralım.
Tuzu da attıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika üstü kızarana kadar pişirelim ( fırının modeli pişirme de etkilidir derecesi ve dakikası değişiklik gösterebilir )
Daha sonra pişen poğaçalarımızın bir bölümününden biraz kesip içine ve kesilen bölge tarafına labne peyniri sürelim ve maydanoza yada kaşara batıralım.
Pratik Çikolatalı Sufle
Fırında pratik çikolatalı sufle tarifi, akışkan iç dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle tatlı krizlerine hızlı ve nefis bir çözüm sunacak. Hemen deneyin!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pratik
çikolatalı
sufle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
80 gram bitter çikolata
80 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı (silme) pudra şekeri

Hazırlanışı:
Fırında pratik çikolatalı sufle için bitter çikolata ve tereyağını kısık ateşte birlikte eritin. Pürüzsüz olunca ocaktan alın.
Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta kısa süre çırpın. Köpürtmenize gerek yok.
Eriyen çikolatalı karışımı yumurtalara ekleyip karıştırın.
Unu ve tuzu ekleyerek spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis edin. Fırında pratik çikolatalı sufle hazır!.
Soğuk Kahve (Mutfak Robotu İle 1 Dakikada)
Soğuk Kahve (Mutfak Robotu İle 1 Dakikada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
granül kahve
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı buz
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Miksere kahve, şeker ve suyu alalım.
Köpürene kadar çalıştıralım mikseri.
Bardaklara buzları aktaralım.
Ardından sütü ilave edelim bardaklara.
Üzerine köpük kahveyi dolduralım.
Son olarak üzerine kakao serpiştirip servis edebilirsiniz.
Milföy Böreği
Çok kısa sürede hazırlayıp, ikram edeceğiniz, oldukça pratik bir börek. Ağızda dağılır gider, çıtır çıtır yemesi çok keyifli.
Kategori: Milföy Tarifleri
Etiketler: Hazır Milföylü Tarifler
Peynirli Börek Çeşitleri
Fırında Pişen Tuzlu Hamur İşleri
Pratik Çay Saati İkramlıkları
Misafir Sofraları İçin Kolay Börekler
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
6 adet kare milföy
Yarım yağlı beyaz peynir
Kaşar peynir
1 tutam maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Milföy böreği yapımı için; ilk olarak 6 adet kare milföyü buzluktan çıkartıp, hafifçe yumuşayana kadar bekletin. Diğer tarafta bir kase içine yeteri miktarda yarım yağlı beyaz peyniri ya da lor peynirini parçalayarak koyun. Üzerine az miktar küçük küçük doğranmış kaşar peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Daha sonra milföylerin orta kısmına peynirli harçtan koyun.
Milföyü üçgen şeklinde kapatıp, parmak uçlarınız ile kenar kısımlarına hafifçe bastırın.
Hazırladığınız peynirli milföy böreğini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Milföy böreğinin katları açılıp, üzeri kızarana kadar pişirin.
Milföy böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Vazgeçemeyeceğiniz Tuzlu Kıyır Kurabiye
Vazgeçemeyeceğiniz Tuzlu Kıyır Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
limon suyu
margarin
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı su ve içine 8-9 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta beyazı
İsteğe bağlı susam çörek otu

Hazırlanışı:
Tarif çok sevdiğim bi ablamın evinde yediğim ve çok çok beğendiğim tarif aldım ve denediğim keza benim evimde misafirlerimin ve eşimin çok sevdiği kurabiyeemm.
Oda sıcaklığındaki margarini ve un hariç tüm malzemeleri homojen olacak şekilde karıştıralım.
Yavaş yavaş unu kontrollü olarak ekleyelimm.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edince istediğimiz şekli verip üstüne yumurta beyazı sürüp çörek otu ve susam atıp 190-200° derecede kontrol ede ede pişirelimm.
Fırında Tavuklu Krep Sarma
Fırında Tavuklu Krep Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
margarin
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Çok az sıvı yağ (pişirmek için)
1 tavuk göğsü
1 adet iri soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kekik
Dilerseniz tavuklu harcımıza bezelye de ekleyebilirsiniz. Ben küçük bir avuç kullandım.
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucu ile kara biber
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Bir tutam rendelenmiş kaşar
En üstü ve içlerine kullanmak bir kase için rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Etleri küçük doğrayalım ve geniş bir tavada sıvı yağda soteleyelim.
Suyunu bırakıp çektikten sonra ufak doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim ve arada karıştırarak bir kaç dakika kavuralım.
Salça, tuzu ve baharatları ekleyelim, çok az miktar su ekleyip karıştıralım. Bir kaç dakika daha kavuralım.
Altını kapatalım ve doğranmış yeşilliğimizi de ekleyelim ve harcımız hazır.
Krep için yumurta ve sütü çırpalım.
Kalan malzemeleride ekleyip çırpalım ve pürüzsüz hale getirelim.
Çok az yağladığımız tavamıza 1 er kepçe dökerek arkalı önlü pişirelim.
Beşamel sos için yağımızı ve unumuzu tencereye alalım ve biraz kavuralım.
Üzerine sütümüzü de ekleyip muhallebi yapalım.
Pişen muhallebimize küçük bir avuç rendelenmiş kaşarı ve kara biberimizi ekleyip karıştıralım.
Kreplerimizi tezgaha serelim.
Üzerine hazırladığımız tavuk harcımızı hepsine eşit sekilde koyalım.
Etlerin üzerine birer tutam kaşar rendesi ekleyip 2 şer kaşık da beşamel sosumuzdan ekleyelim.
Kenarlarından içeri doğru katlayarak kreplerimizi saralım ve fırın tepsisine dizelim.
Üzerine beşamel sosumuzu gezdirip kalan kaşar rendesini de serpiştirerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapalım.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
patlıcan
sıvı yağ
soğan
toz biber
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım patlıcan
3 küçük yeşil biber
1 büyük soğan
1 su bardağı bulgur
1 silme çay kaşığı tozbiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlımızı küp küp doğruyoruz.
Tenceremize sıvı yağ koyup ince patlıcanlımızı kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanımızın üzerine tozbiber biber ve soğanımızı da ekleyip iyice kavurmaya devam ediyoruz.
Üzerine bulgur ve tuzumuzu da ekleyip göz kararı suyumuzu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Avokadolu Roka Salatası
Avokadolu Roka Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
çeri domates
domates
limon
nar
nar ekşisi
portakal suyu
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ roka
1 avokado
Yarım nar
1 portakalın suyu
Yarım limon
4 adet çeri domates
Damak zevkinize göre tuz
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle rokaları sirkeli suda bekletip güzelce yıkıyoruz.
Elimizle orta büyüklükte parçalıyoruz.
Üzerine domatesler ve avokadoyu kesip ekliyoruz.
En son narları ekliyoruz.
Salata sosumuzu yapıyoruz. Portakal suyu, limon, nar ekşisini, zeytinyağı ve tuzu güzelce kavanozda çalkalıyoruz. bol vitaminli meyveli roka salatamız servise hazır.
Ahududulu Kolay Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ahududulu Kolay Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Pratik Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 hazır kakaolu pasta tabanı
100 ml krema
100 gr eritilmiş bitter çikolata
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık içi
1 çay kaşığı tarçın
200 gr ahududu
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Kakaolu pasta tabanlarını ufalayıp ekmek kırıntısı haline getirin.
2. Üzerine krema, fındık, tarçın ve çikolatayı ekleyip yoğurun.
3. Rulo şekli verip streç filme sarın.
4. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
5. Sos için ahududu, nişasta ve toz şekeri küçük bir tencereye alıp orta ateşte 10 dakika pişirin.
6. Tencereyi ocaktan alıp sosu ılındırın.
7. Rulo pastayı dört parmak kalınlığında dilimleyip servis tabağına alın.
8. Üzerine ahududu sosunu gezdirip servis yapın.
Çikolatalı Yaş Pasta
Çikolatalı Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çiğ krema
çikolata
çikolatalı pasta kreması
pasta kreması
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
margarin
muz
süt
sütlü çikolata
toz şeker
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çimdik tuz
75 gr toz şeker
1 paket kabartma tozu
65 gr un
2 muz( yada 1 su bardağı vişne)
1 çay bardağı çakıl çikolata
500 ml süt
100 gr margarin
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket çiğ krema
50 gr damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao yada 1 pk çikolatalı pasta kreması
Yarım pk krema
80 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce kremamızı ve ganajımızı hazırlayalım ki soğusun.
Kremamız için margarini ocağa alıp eritiyoruz ve unumuzu ekleyip kavuruyoruz.
Aynı anda başka bir kapta sütü, şekeri, vanilyayı, yumurtayı ve kakaoyu koyup çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynama noktasına getiriyoruz ve unumuzu eleyerek sütümüze ekliyoruz yine sürekli karıştırıyoruz ki topaklanmasın damla çikolatamızı da ekleyip krema kıvamı alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp mikserle çırpıyoruz soğumaya bırakıyoruz soğutan kremamıza soğuk çiğ kremayı ekleyip mikserde iyice çırpıyoruz.
Ganajı için kremamızı ısıtıyoruz çikolaramızı da ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz ve ara ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Pandispanyası için yumurta tuz ve şekerimizi 5 dk boyunca durmadan çırpıyoruz unumuzu eleyerek ekliyoruz.
Altına yağlı kağıt serdiğimiz kalpli kelepçeli kalıba döküyoruz önceden ısıtılmış 175°fırında 20-25 dk pişiriyoruz lütfen ilk 20 dk fırının kapağını açmayın ki pandispanyamız sönmezin. fırınınız geç yada erken pişiriyor olabilir ara ara kontrol edin.
Pandispanyamızı fırından alıp 2 ye bölüyoruz ve az süt, su ne isterseniz onun da üzerine kaşıkla gezdiriyoruz ki yumuşak bir pasta olsun.
Alt tabanı üstte kullanacağız ki üst düzgün dursun.
Arasına az kremamızı yayıp yanlamasına ortadan ikiye kestiğimiz muzlarımızı diziyoruz.
Kremadan 1 su bardağı kadar ayırıp (göz kararı) kalanını muzlarımızın üzerine seriyoruz çakıl çikolatalarımızı da serpip üst kat pandispanyamızı koyuyoruz kalan kremamızı pastamızın üzerine ve yanlarına sıvıyoruz. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Pastamızı buzdolabından alıp ganajımızı üzerine döküyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Ispanaklı Muzlu Pasta
Ispanaklı Muzlu Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı ıspanak yaprağı püresi
1. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) ( yarım) çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 muz
2 yemek kaşığı dolusu un
Yarım su bardağı şeker
2 paket toz krem şanti
1 çay bardağı hindistancevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak kek hamurunu şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpmakla başlıyoruz.
Sonra ıspanak püresini sütle blendrdan geçirip (çiğ olacak ) ekliyoruz.
Yağ, un, nişasta, kabartma ve vanilya ekleyerek hepsini karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kek hamurunu boşaltıyoruz,önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü olarak 20 dk kadar pişiriyoruz.
Kek pişerken krema için 2 su bardağı süt şeker ve un karıştırıp pişiriyoruz.
Pişince vanilya ekleyip karıştırıyoruz ara ara karıştırarak soğumasını bekliyoruz.
İyice soğuyunca içine yarım çay bardağı süt ve toz krem şantiler ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
En son Hindistan cevizini de karıştırıyoruz kremamız hazır beklesin.
Kek fırından çıkınca soğumaya bırakın sonra dikdörtgen şeklinde bıçakla kesiyoruz ( istediğiniz şekilde kesebilirsiniz keki kare daire veya kalp şeklinde bile olabilir) kenarlarını çıkarıp blendırdan geçiriyoruz.
Keki 3- 4 yemek kaşığı sütle hafifçe ıslatıyoruz.
Üzerine 2-3 kaşık kadar krema yayıp muzları halka şeklinde kesip üzerine diziyoruz.
Kalan kremayı muzların üzerine yayıp düzeltiyoruz.
Üzerine blendırdan geçirdiğimiz kek kırıntılarını bolca serpiyoruz.
Buzdolabında dinlendirip dilimlenerek servis ediyoruz.
Pratik Bezelye Konservesi
Pratik bezelye konservesi tarifi ile kış ayarı için şimdiden hazırlık yapmaya başlayın. Üstelik oldukça da pratik! Mutfak sizi bekler.
Kategori: Sebze
Etiketler: pratik
bezelye
konservesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 kilogram taze bezelye
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Bezelyeler güzelce temizlenir, yıkanır. Patates ve havuçlar soyulur. Küp şeklinde doğranır.
Önce bezelye 10 dakika haşlanır. Ardından patates ve havuçlar ilave edilir. 10 dakika daha haşlanır.
Sonra bir süzgeçe alınır ve süzülür. Böylece nişastasından da arınmış olur.
Tekrar tencereye konur. Sıcak su eklenir ve 10 dakika daha haşlanır.
Sıcak kavanozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır.

Besin değerleri: calories: 305 kalori
Soslu Misket Köfte
Soslu Misket Köfte? Soslu Misket Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sarımsak
su
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yumurta
1, 5 bardak galeta unu
Tuz, karabiber, sarımsak, kırmızı toz biber, kimyon birer tatlı kaşığı
Biraz sulu yağ
Sulu yağ
1 er kaşık domates ve biber salçası
500 gr. domates sosu ( passiert Tomaten(
Yarım bardak su
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı diğer malzemelerde güzelce yoğurun.Büyük misket gibi yuvarlaklar yapın.Yağda kızartın.
Sosu için yağı kızdırın. Sonra salçaları hafif bir çevirin.
Domates sosu ve biraz tuz da ilave edin.5 dakika kısık ateşde kaynatın.
Kızartığınız misket köfteleri de sosun içine atın ve 2 dakika daha kaynatın.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çilek
gül suyu
güllaç yaprağı
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr güllaç yaprağı (büyük paket güllacın yarısını kullandım)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş ceviz
İsteğe göre gül suyu
Çilek

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri tencerede ısıtalım, şekerler eriyene kadar karıştıralım.
Süt oda sıcaklığında ılımaya bırakalım.
Süt kaynar olursa tatlı hamur olur o yüzden el yakmayacak şekilde olmalı.
Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye alalım, üzerine her yeri ıslanacak şekilde 2 kepçe süt koyuyoruz.
Orta katına gelince ceviz serpiyoruz içine.
Diğer güllaç yapraklarını bu şekilde bitirelim.
Gül suyu koymak isterseniz 1 bardak süt kalınca 2 kaşık gül suyu koyup en son üzerine dökelim.
Tatlımız soğuyunca dolapta dinlendirelim. Ben üzerini çilekle süsledim.
Dilimlere bölüp servis edebiliriz.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
mor haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı mor haşhaş
1,5 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini yapıp, soğumaya bırakıyoruz. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra limonunu ekleyip 15 dk kaynatıyoruz.
Şeker ve yumurtayı 5 dk çırpıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 175° fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Keki sıcakken şerbeti soğukken şerbetimizi kekimize yavaşça döküyoruz.
Üzerini hisdistan cevizi yada cevizle süsleyebilirsiniz.
Bu tatlının üzerine krem şanti de yapıp, dökebilirsiniz gayet güzel oluyor.
Ispanaklı Tart Pasta
Ispanaklı Tart Pasta? Ispanaklı Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam ıspanak
1. 5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet muz
Yarım su bardağı sut

Hazırlanışı:
Öncelikle tart malzemelerinden şeker ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra sıvı malzemelerden başlayarak sırasıyla katıp çırpıyoruz.
En son rondodan geçirdiğimiz ıspanakları ekleyip rengi dönene kadar çırpıyoruz.
Tart kalıbını margarinle yağlıyoruz karışımı döküp ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz kürdan testi yapıp çıkartıyoruz.
Kreması için malzemeleri tencerede birleştiriyoruz vanilya ve tereyağı piştikten sonra eklenecek.
Çırpıcıyla iyice karıştırıp ocağa alıyoruz fokurdayana kadar yavaşça çırparak pişiriyoruz.
Piştikten sonra vanilya ve tere yağını da ekleyip karıştırıyoruz.
Keki sunum kabına çıkartıp sütle sadece kenarlarını başlatıyoruz, sonra ılıyan kremayı döküp üzerini düzeltiyoruz.
Soğuduktan sonra dilimlediğimiz muzları ekliyoruz. sıcak koyarsanız muzlar kararır.
Kremalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Kremalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
limon suyu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı kırılmış ceviz
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı un
Yarım limon suyu(Kabartma tozunun bir tanesinin üzerine)
Arzuya göre, portakal kabuğu rendesi bu keke çok yakışıyor

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 5 dk kadar çırpılır.
Sıvıyağ eklenir ve karıştırılır.
Havuç, ceviz ve tarçın eklenir karıştırılır.
Kabartma tozunun bir tanesi ile un yavaş yavaş elenerek karıştırılır.
Diğer kabartma tozunun üzerine limon suyu dökülür kabarmaya başlayınca karışıma eklenir ve karıştırılır.
Karışım dikdörtgen borcama alınır ve 170 derecelik fırında pişirilir.
Kreması için, 3, 5 su bardağı süt, 1 çay bardağı şeker, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 pk vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı bütün malzemeler çırpılır, ocağa alınır.
Kısık ateşte karıştırarak, koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
Soğumuş olan kekin üzerine gezdirerek dökülür.
İyice soğuyunca servis yapılır.