mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Muzlu Rulo Pasta (Hazırlardan Daha Lezzetli)
Yumuşacık Muzlu Rulo Pasta (Hazırlardan Daha Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı un
1 litre süt
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 paket sıvı krema
Muz ve beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Önce kremayı yapıyoruz
Vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirin.
Pişince vanilyayı ekleyip soğumaya alın.
Keki için fırını 160 derecede ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri en az 5 dk mikser ile çırpın.
Diğer malzemeleri eleyerek ekleyin ve kaşık ile karıştırın.
Yağlı kağıt serili kare fırın tepsisine hamuru döküp düzeltin.
Isınmış fırında 10 – 15 dk içinde pişmiş oluyor. (bütün fırınlar aynı dakikada pişirmeyebilir kontrollü olun)
Fırından çıkan keki tepsiden yağlı kağıdı ile alıp masaya koyun.
5 dk sonra keki rulo yapın ve üzerine havlu kapatın.
Bu arada pastanın kremasına sıvı kremayı ekleyin ve mikser ile çırpın.
Muzu ve çikolatayı hazırlayın.
Keki kağıdından çıkarın ve her yerine krema sürün.
Muzu ve çikolatayı yerleştirin.
Ve rulo yapın.
Üzerine kalan kremayı sürün ve buzdolabına kaldırın.
Birkaç saat mümkünse 1 gece dinlendirip servis yapın.
Swiss Meringue Kremalı Limonlu Pasta
Swiss Meringue Kremalı Limonlu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
mısır
mısır nişastası
nişasta
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 portakal suyu
1 limon suyu
1 silme yemek kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı süt (250 ml)
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı su (200 ml)
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
2 yumurta akı
1 silme çay kaşığı tuz
1 bardak şeker (200 ml)
6 tepeleme yemek kaşığı tereyağ (150 gram kadar)

Hazırlanışı:
Keki için Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpalım.
Sırasıyla yağ, limon kabuğu, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyelim.
Ben 22 cm kek kalıbı kullandım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
Kreması için: Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp tel çırpıcı ile karıştıralım ve ocağa alıp harlı ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca tereyağı ilave edip 1-2 dk kaynatalım ve altını kapatıp vanilyasını ilave edelim.
Limon sosu için.
Tüm malzemeyi tencereye alıp karıştıralım.
Ocağa alıp kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
1-2 dk kaynatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca tel süzgeçten geçirelim.
Mereng için: Yumurta ve tereyağımızı en az 1 saat önceden dolaptan çıkartalım.
Yumurta akı, tuz ve şekeri büyükçe bir cam kaseye alalım.
Bir tencereye su koyup cam kaseyi bunun üzerine koyalım.
Kase suya değmemeli.
Kremamızı su buharında (benmari usulü) pişiriyoruz.
Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak koyu tutkal kıvamına gelene ve şekeri iyice eriyene kadar buharda pişirelim.
Kasemizi ocaktan alıp mikserle 5 dk kadar çırpalım.
İçerisine kaşık kaşık tereyağını ilave edelim.
Acele etmeyin her ilave kaşıkta yaklaşık 2 -3 dk çırpalım.
Son olarak vanilyamızı ekleyelim.
Pürüzsüz harika lezzetli ve kıvamlı bir krema oluyor. Bu kremayla pastamızı kaplayacağız.
Soğuması için dolaba kaldıralım.
Kekimizi fırından çıkarınca 10 dk kadar dinlendirip ikiye bölelim.
Aynı kalıbı tekrar kullanalım.
Kekin bir dilimini kalıba alalım.
Portakal suyu, limon suyu ve pudra şekerini güzelce karıştıralım.
Kalıba aldığımız kekin üzerine yarısını dökelim.
Üzerine kremamızın yarısını dökelim.
Diğer keki üzerine koyalım.
Sırasıyla kalan portakallı suyumuzu ve kremamızı koyalım.
En az 3-4 saat dolapta dinlendirelim.
Kekimizi kelepçesinden çıkartalım.
Üzerine ve yanlarına mereng kremasını sürelim. (ben merengin tamamını kullanmıştım. Yarısı da kullanılabilirmiş. Ama muazzam bir lezzet. Çok da olsa bıktırmıyor. ).
Ben limon, kuru gül ve antep fıstığı ile süsledim.
Siz kendi zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Dev Kurabiyeler
Hem rafine şekersiz hem de diyet bozmayacak enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Dev kurabiyeler tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: dev
kurabiyeler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
60 gram bitter çikolata
5 adet ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle Hindistan cevizi yağını, balı ve pekmezi iyice karıştırıyoruz.
Ardından fıstık ezmesini ve yumurtayı da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra kuru malzemelere geçebiliriz.
Unu, nişastayı, vanilyayı, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve her şey homojen olana kadar iyice karıştırıyoruz.
Bu noktada elinizle değil de bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırmanızı öneririm.
Çünkü kurabiye hamuru yumuşak ve ele yapışan kıvamda olacak.
Son olarak bitter çikolatayı ve cevizi bıçakla biraz küçültüyoruz ve kurabiye hamuruna ekliyoruz.
Bu ikisini de karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 1-1.5 saat kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
Bu, kurabiye hamurunun katılaşmasını ve pişirmeden önce daha rahat porsiyonlamamızı sağlayacak.
1-1.5 saat sonunda bir kahve fincanı veya dondurma kaşığı yardımıyla eşit olacak şekilde porsiyonlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Aralarında boşluk bırakmak yayılarak piştikleri için birbirlerine yapışmamaları açısından çok önemli.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımızda ortası hala yumuşak olacak ve oda sıcaklığında soğurken hafiften sertleşecek.
Yaz Türlüsü
Yaz Türlüsü? Onlarca kişinin defterindeki Yaz Türlüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
patates
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük patates
1 tane soğan
3-4 diş sarımsak
2 tane kabak
2 tane patlıcan
2 tane yeşil sivri biber
2 tane kırmızı kapya biber
2 tane domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 fincan zeytinyağı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp soyalım küp doğrayalım.
Patlıcanları temizleyip küp doğrayalım.
Kabakları ben kabuklarını kazıdım siz soyadabilirsiniz küp doprayalım.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp irice doğrayalım.
Soğanı temizleyip dörde bölüp Kabaca doğrayalım.
Sarımsakları soyup aralarına yerleştirelim.
Domatesleri rendeleyelim.
Tenceremize tüm sebzeleri karışık yerleştirelim.
Üzerine domates rendesi ve Baharatları dökelim.
Salça sosu çırpıp üzerine gezdirelim.
Tenceremizin kapağını kapatıp ocak kısık şekilde ara ara karıştırarak pişirelim.
Pişen yemeğimizi servis tabağına alıp servis edelim. Afiyet bal şeker olsun, bolll şifa olsun:))
Nefis Muhallebili Elma Aşuresi
Nefis Muhallebili Elma Aşuresi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuş üzümü
nar
nişasta
sarı elma
elma
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet sarı elma
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı ceviz içi
Tarçın
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
Nar

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyup, kesme şeker büyüklüğünde doğrayalım.
Bir tavada şekerle beraber pişirelim.
Suyunu salıp, çekmeye başladığında cevizi, kuş üzümü ve tarçını ekleyip karıştıralım.
2 dk pişirdikten sonra ocaktan alalım.
Muhallebi için olan malzemeleri derin bir tencerede, orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Kare borcam yada servis tabağına elmalı karışımı yayıp, üzerine muhallebiyi dökelim.Dolapta soğutalım.
Servis etmeden üzerine tarçın ve nar ile süsleyelim. Afiyetle
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
nar
nişasta
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
2 su bardağı süt (Soğuk olacak)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
Hindistan cevizi
Fındık, nar (İsteğe bağlı değişebilir)

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur için şeker ve yumurtaları güzelce çarptıktan sonra diğer malzemelerini de ekleyip çıktığımızda hamurumuz hazır hale geliyor.
Dikdörtgen büyük boy borcamımız yağılıyoruz ve hamuru döküyoruz.
180° fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Kek de krema da soğuk olacağı için aynı zamanda kremayı da hazırlıyoruz.
Krema malzemelerinden krem santi hariç hepsini karıştırıp kaynayıp kivam alana kadar pişiriyoruz.
Krema ılıyınca toz krem santiyi de ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz.
Soğuyan kekimize süt şeker karışımımızdan döküyoruz.
Üzerine kremasini da döküyoruz. Hindistan cevizini de üzerini kaplayacak şekilde döküp kesiyoruz ve istediğimiz şekilde süslüyoruz. Mükemmel bir tarif Afiyet olsunnn
Mayasız Gözleme
Pofur pofur kabaran, yerken çıtır çıtır ağza gelen lezzet. Kahvaltıların, çay saatlerin gözdesi olan fırınsız hazırlanan mayasız gözlemeyle tanışın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
gözleme
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/4 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 dal yeşil soğan
1/4 dilim kaşar peyniri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamurumuz için uygun bir kaba suyu, unu ve tuzu alalım. Unun kalitesine göre hamurun kıvamı değişebilir. Unu dikkatli dökmenizi öneririm.
Spatula yardımı ile karıştırdıktan sonra elimle iyice yoğurup 10 dakika dinlenmesi için üzerini temiz bir bezle örtüp kaldıralım.
İç harcı için dilediğiniz kadar yeşil soğanı küçük küçük doğrayalım. Kaşar rendeleyelim.
Bir tabakta doğradığımız yeşil soğanı ve kaşarı karıştırıp üzerine de bir tutam hamur kabartma tozu ekleyelim.
Dinlendirdikten sonra 1 karış büyüklüğünde hamur açalım. İç harçtan üzerine koyalım. Dilerseniz gözleme gibi şekil verebilirsiniz
Benim tercihim katlama oldu. Katlanan yerlerin hepsine erittiğimiz tereyağından sürelim.
Ocağa tenceremizi alalım. Kızgın sıvı yağda kızartalım.
Deneyecek olan herkese:)
Şekerbura (El Emeği Göz Nuru)
Şekerbura (El Emeği Göz Nuru)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
instant maya
kakule
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg un
1 su bardağı süt
180 gram eritilmiş tereyağı (Yada margarin)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı instant maya
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz (Dövülmüş)
1 su bardağı fındık (Dövülmüş) isteğe göre
1. 5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kadar kakule (Dövülmüş)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içerisine sütü ve mayayı alalım karıstıralım.
Maya eriyene kadar, eritilmiş tereyağını da ekleyip çırpalım, sıra ile yumurta ( çırpalım, un, tuz ekleyerek yoğuralım kıvama gelen humuru yarım saat kadar üzerini örtüp dinlendirelim.
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım. Dövülen ceviz, fındık, kakuleyi toz şeker ile karıştıralım.
İç harcımız hazır.
Dinlenen hamurdan göz kararı ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.
Daha sonra tek tek un serpilmiş masada çay tabağı boyutunda açılır.
Hamurun ortasına iç harcını koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
Kapattığımız uç kısmından başlayarak içe doğru kıvıralım örgü şeklini verelim.
Daha sonra şekerbura cımbızı ile üzerini süsleyelim.
Hazırlanan şekerburaları 180 derecede pişirelim üzerinin kızarmamasına dikkat edelim.
Donut Tarifi
Tek seferde kolayca yapılabilen lezzetli Donut tarifi Sofra'da. Güzel donutlar Sofra ile artık evlerde.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
10 gram yaş maya
1.5 çay bardağı süt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçeği yağı
KREMA İÇİN
1 paket toz krem şanti
SÜSLEMEK İÇİN
Çikolata
Renkli şekerlemeler

Hazırlanışı:
Mayayı ılık sütün içinde eritin. Yumurta, şeker ve oda ısısındaki tereyağını mikser yardımıyla bir kabın içinde iyice çırpın.
Karışıma un ve mayalı sütü ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru, merdane yardımıyla açın ve yarım santim kalınlığında yuvarlaklar kesin.
Ortalarını da daha küçük yuvarlak olacak şekilde kalıpla kesin. Pişirme kağıdını kareler olacak şekilde kesin. Her bir pişirme kâğıdının üzerine donut yerleştirin.
Daha sonra ince bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Yağı tavaya alıp kısık ateşte ısıtın. Hamurları pişirme kağıdı ile tavaya atın. Pişirme kağıtları yağı görünce tavanın üzerine çıkacak. Onları alıp atın.
Hamurları önlü arkalı kızartıp bir telin üzerine soğuması için çıkarın. Krema için süt, un ve şekeri tencereye alın. Yoğun bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kıvam alan muhallebiyi, ocaktan indirin. Krem şanti ilave ederek çırpın ve soğuması için bekletin. Kızarmış ve oda ısısına gelmiş donutları kremayla doldurup soğuması için buzdolabında bekletin.
Soğuyan donutları önce benmari usulü eritilen çikolataya sonra renkli şekerlemelere bulayarak süsleyin ve servis yapın.
Cennet Hurmalı Puding
Çok az malzeme ile pişirmeden şipşak kolayca hazırlayacağınız hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Meyveli Pudingler
Sağlıklı Tatlı Seçenekleri
Vegan Puding Tarifleri
Kısa Sürede Hazırlanan Tatlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet cennet hurması
9 adet hurma
3 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Cennet hurmalı puding yapımı için; öncelikle 9 adet hurmayı derin bir kase içine koyun. Hurmaların üzerini geçecek kadar sıcak su dökün ve iyice yumuşamaları için 10 dakika bekletin.
Ardından yumuşayan hurmaların suyunu süzüp, çekirdeklerini çıkartın.
Cennet hurmasını seçerken, mutlaka olgunlaşmış ve yumuşak olmasına dikkat edin. Kesinlikle sert, olgunlaşmamış cennet hurması kullanmayın. Sert cennet hurmalarının tadı buruk ve lezzetsizdir. Kullandığınız cennet hurması ne kadar lezzetli ise bu puding de o kadar lezzetli olacaktır.
Daha sonra 3 adet olgunlaşmış, yumuşak cennet hurmasını ortadan ikiye kesin. İç kısımlarını bir kaşık yardımı ile çıkartın. Çekirdekleri varsa mutlaka ayıklayın.
Kaşık ile çıkarttığınız cennet hurmalarını mutfak robotu içine koyun.
Üzerlerine çekirdeklerini çıkarttığınız hurmaları ekleyin.
Ardından karışımın üzerine 3 tatlı kaşığı kakao ekleyin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan iyice geçirin.
Hazırladığınız cennet hurması pudingini küçük kaselere eşit miktarda paylaştırın. Ardından buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz buzdolabında hiç bekletmeden de servis edebilirsiniz.
Makarna Salatası
Yemeklerine yancı olarak protein dolu enfes tavuklu bir makarna salatası yapmaya ne dersini. Cevabınız evetse bu tarif o tarif.
Kategori: Salata
Etiketler: makarna
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet kereviz kökü
2 adet havuç
1 su bardağı kelebek makarna
1 adet tavuk göğsü
1 adet kapya biber
1/2 fincan ceviz içi (iri çekilmiş)
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Havuç ve kereviz kökünü rendeleyip çok az zeytinyağında soteleyin. Üzerine ince ince doğranmış kapya biberleri ekleyip pişirin ve soğumaya bırakın.
Haşlanan tavuk göğsünü didikleyin.
1 su bardağı makarnayı haşlayın ve süzün. Hazırlanan tüm malzemeler derin bir kapta birleştirin.
Üzerine bol yoğurt ve biraz tuz, biraz pul biber ilave edip karıştırın. Son olarak dövülmüş ceviz içleri ile servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Ciğer
Yumuşacık ciğer, ferah yoğurtla buluştu! Baharatlarla lezzetlenen bu enfes tarif, sofralara hem geleneksel hem de dengeli bir tat getiriyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
300 gram kuzu ciğeri
Birer yemek kaşığı un ve zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı hardal
1 dal taze kekik
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Birer çay kaşığı tuz
kimyon ve karabiber

Hazırlanışı:
Ciğerin üzerindeki zarları temizleyin. Her biri yaklaşık 2 cm uzunluğunda ve 0.5 cm genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde doğrayın. Ciğerlerin üzerine unu serpiştirin. Fazla unu silkeleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Kıyılmış soğanı ilave ederek 2-3 dakika kavurun. Ezilmiş sarımsağı ve unlanmış ciğerleri de tavaya ekleyin. Yüksek ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Üzerine sıcak suyu, hardalı katın. Karışımı kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın. Baharatları ve tereyağını ilave ederek karıştırın.
Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın. Tavadaki karışımın üzerine dökerek hızlıca karıştırın. Servis tabağına alın. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Ispanak Salatası
Ispanak Salatası? Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
limon
nar
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ ıspanağın yarısı
7 dal taze soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım nar
1 limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
(Öncelikle malzemeyi isteğe göre artırıp azaltabilirdiniz)
Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır.
İçine ince doğradığınız taze soğan eklenir.
Ceviz içini ve nar eklenir.
Son olarak yağı limonu ve tuzu da eklenip karıştırıp kaseye alınır.
Gavurdağ Salatası (İftara Özel Nar Ekşili Nefis Tat)
Gavurdağ Salatası (İftara Özel Nar Ekşili Nefis Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
çay
ceviz
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 küçük domates
3 cengelkoy salatalık
3 çarliston biber
1 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 küçük kase ceviz
1/2 (yarım) limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1/2 (yarım) çay bar zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuru soğan çok küçük yemeklik şeklinde doğranır.
Domates biber salatalık küçücük küpler halinde doğranır. Maydanoz incecik kıyılır.
Ufaltılan cevizler eklenir. (ben büyük kase içinde bardak altıyla ezerek ufalttım)
Tüm malzemeler büyükçe bir kasede harmanlanır.
Sosu için küçük bir kavanoza zeytin yağı limon nar eksisi ve tuz eklenir kapağı kapatılıp iyice çalkalanır.
Servis anında salatayla buluşturulur malzemeler limon ve tuzu asidiyle ölmemesi için.
Bol Malzemeli Çok Kolay Pizza
Bol Malzemeli Çok Kolay Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mantar
mısır
pakmaya
sucuk
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 kahve fincanı zeytin yağı
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pakmaya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tane domates
Yarım paket mantar
Sucuk
Mısır
Kaşar peyniri
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı zeytinyağı ve kekik

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamadan önce toz pakmayayı şeker ile birlikte su bardağı içinde ılık su ekleyerek 10 dk mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
Hamur leğenine un, zeytin yağı, tuz ve mayamızı ekleyip yoğuruyoruz biraz yağlı ve çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Oklava yardımı ile biraz un kullanarak tepsimize göre hamuru açıyoruz.
Ben ince bir hamur hazırladım bu şekilde orta boy pizza elde edebiliriz.
Salçalı sosu üstüne yayıp malzemeleri dilediğiniz gibi yerleştiriyoruz.
Bıçakla daha sonra kolay ayrılması için pişirmeden önce dilimliyoruz.
Sonra fırında yarım saat kenarları kızarana kadar çok kurutmadan 200 derecede pişiriyoruz.
Efsane Lezzetiyle Mumbar Dolması
Efsane Lezzetiyle Mumbar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
et bulyon
bulyon
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mumbar
pirinç
pul biber
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr salamura dolmalık Mumbar (migrosta satılıyor)
1 buçuk çorba kasesi pirinç
Yarım demet maydanoz
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet et bulyon
3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 adet limon
1 çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle mumbarımızı geceden suya basıyoruz sabahında pişirme zamanına kadar saat başı veya yarım saate bir suyunu değiştiriyoruz.
Tuzunu iyice salması gerekiyor pişirmeye yakın tekrar suyunu döküp üzerine sirke ve 1 limonu sıkıp iyice ovalayın 5 dakika kadar mikropların ölmesi için.
Daha sonra çeşme önünde tekrar yıkayıp sucukları çevirin resimlerde gösterdiğim gibi çok pratik bir yöntemle yağlı kısımları da iyice yıkayıp temizleyin süzgece bırakın.
En sonunda tekrardan durulayıp süzülmeye bırakın daha sonra iç harcı için bütün malzemeleri karıştırın ve sucukları tek tek resimlerdeki gibi doldurun huni ile dolduranlar da var ama biz böyle gördük ve daha pratik basit geldiği için böyle doldururuz avucumuzun ortasına koyup uç kısmını azıcık içine ittirip pirinçten verip parmağımızla ittiriyoruz.
Sucukları doldurup düdüklü tencereye koyalım en sonunda iğne veya sivri uçlu bıçak yardımı ile sucukları delelim.
Üzerine kaynar su ekleyip ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp 20 dakika pişirelim. Benim düdüklüm 20 dakikada pişirdi siz kendi tencerenize göre ayarlayabilirsiniz.
Pişen sucukları maşa yardımı ile sudan çıkarıp servis yapalım.
Sütle Pişirilmiş Meyveli Yulaf
Sabah kahvaltılarında, ara öğünlerde veya canınız tatlı hafif bir şeyler çektiğinde afiyetle yiyebileceğiniz sütle pişirilmiş meyveli yulaf tarifi!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sütle
pişirilmiş
meyveli
yulaf
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram yulaf
1 litre süt
2 adet muz
3-4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
10 adet ceviz içi
100 gram ahududu
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
İlk olarak yulaf ve sütü Vestel Ziyafet Pişirici’ye ekleyin ve kapağını kapatın, 13 numaralı Mantı moduna alın ve 12 dakika pişirin.
Kapağı açmadan önce ürünü kapatıp 5 dakika boyunca dinlendirin. 5 dakikanın ardından, kapağı açtıktan sonra fıstık ezmesini ekleyip karıştırın.
Yulaf ezmesi hala sıcakken tabaklara alın. Dilimlenmiş muz, ceviz, ahududu ya da dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis edin. Ziyafet olsun!

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Kakaolu ve Portakallı Eton Mess
Dışı çıtır çıtır mereng içi ise yumuşacık bir lezzet. Kakaolu ve portakallı Eton Mess tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kakaolu
ve
portakallı
eton
mess
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı kakao
6 yemek kaşığı portakal reçeli
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı badem
2 yemek kaşığı fındık
4 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Mereng için yumurta beyazlarını mikser ile hafifçe çırparak köpürtün. Köpüren yumurtalara azar azar şeker ekleyerek sert bir kıvam alıp, şeker eriyene kadar mikserle çırpmaya devam edin.
Sertleşen yumurta aklarına kakaoyu ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye bir santimetre kalınlığında serin ya da ufak parçalar halinde sıkın.
Fırını 150 derecede ısıtmaya başlayın. Bu esnada merenginiz oda sıcaklığında hafifçe kuruyacaktır.
Fırın ısınınca fırını 100 dereceye indirin ve merengi 1 saat pişirin. Fırını kapatın ve kapağını hafifçe aralayın bu halde fırın içerisinde 1 saat daha dinlendirin.
Mereng tamamen soğuduktan sonra istediğiniz gibi parçalayın. Kremayı çırpın ve köpürtün.
Ayaklı bir bardağa ya da kaseye kat kat olacak şekilde arzunuza göre mereng, krema, portakal reçeli, yemiş parçaları ve çikolata parçalarını hafif dağınık bir şekilde koyarak soğuk servis ediniz.