mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Soslu Un Helvası
Mis gibi kokusu ve lezzeti ile hem göze, hem de damağa hitap eden enfes bir tatlı tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Un Helvası Çeşitleri
Çikolata Soslu Tatlılar
Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
150 gr tereyağı
2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı dolusu toz şeker
200 ml sıvı krema
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata soslu un helvası yapımı için; öncelikle helvanın şerbetini hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 su bardağı dolusu toz şeker koyun. Şekerin üzerine 1 buçuk su bardağı süt ve 1 su bardağı su dökün. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın. Şekerin erimesi yeterli olacaktır. Şerbeti kaynatmaya gerek yok. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Geniş bir tencere içine 150 gr tereyağı koyun.
Karıştırarak, tereyağın erimesini sağlayın. Ardından yağın üzerine 2 su bardağı un ekleyin.
Karıştırarak, unu yağa iyice yedirin.
Daha sonra unun kokusu çıkıp, helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kavurun.
Helvanın üzerine hazırladığınız sütlü şerbeti azar azar döküp, bir yandan da topaklanma olmaması için helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırın.
Un helvası şerbetini tamamen çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar kısık ateş üzerinde pişirin.
Hazırladığınız un helvasını orta büyüklükte ki herhangi bir borcam tepsiye ya da kelepçeli yuvarlak bir kalıp içine koyun. Spatula yardımı ile kalıp içine eşit bir şekilde yayın.
Diğer tarafta çikolata sosu için; derin bir sos tavası içine 200 ml sıvı krema koyun. Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Isınan kremanın üzerine 80 gr ince ince doğranmış bitter çikolata ve 80 gr ince ince doğranmış sütlü çikolatayı ekleyin.
Ocağın altını kapatıp, sürekli karıştırarak, çikolataların tamamen erimesini sağlayın.
Daha sonra çikolata sosunu kalıptaki un helvasının üzerine döküp, eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Çikolatanın donması için helvayı en az 2-3 saat kadar buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız çikolata soslu un helvasının çikolatalı kısmı donduktan sonra bıçak yardımı ile düzgün bir şekilde dilimleyin. Her bir dilimin üzerini ceviz ya da fındık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Üzüm Salkımı Kurabiye
Üzüm Salkımı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
karanfil
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr tereyağı veya margarin
125 gr pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı haşlanmış ıspanak püresi
Aldığı kadar un
Üzüm sapı için karanfil

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyemiz için yumurta, margarin ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
Daha sonra nişasta vanilya kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parça ayırıp kalanına ıspanak püresini ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Ispanak püresi kattığımız zaman hamur biraz cıvıklaşacak biraz daha un ekleyip hamuru kıvamına getiriyoruz.
Daha sonra yeşil Hamurdan küçük toplar yapıyoruz. Beyaz hamurumuzdan da yaprak şeklinde kalıpla kesiyoruz.
Yeşil toplar yaptığımız hamurumuzu üzüm şeklinde getiriyoruz ve daha sonra yaprak ile süslüyoruz.
Üzüm sapı içinde Karanfil takıyoruz ve kurabiyemizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperekte servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Muhteşem Kaşarlı Sosisli Tava Böreği
Muhteşem Kaşarlı Sosisli Tava Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
sosis
süt
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
6 – 7 adet küçük sosis
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 küçük kase kaşar
Tuz, kekik

Hazırlanışı:
Küçük doğradığımız sosisleri ve biberleri az yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz.
Domatesi soyup suyunu süzüp tavaya ekleyip biraz daha çeviriyoruz.
Tuz ve kekik ekleyip ocaktan alıyoruz.
Uygun bir tavayı güzelce yağlıyoruz.
Bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yayıyoruz.
İkinci yufkayı parçalara ayırıp birinci yufkanın üzerine gelişigüzel koyuyoruz.
Süt, sıvı yağ, yumurta karışımı olarak hazırladığımız sosu ara katlara kaşıkla döküyoruz.
Rendelenmiş kaşarı serpiyoruz, üstüne iç harcı koyuyoruz ve tekrar kaşar rendesi.
Tavanın dışına çıkan yufkalardan koparıp üstüne koyuyoruz.
Sostan da ekleyip dışta kalan yufkaları üzerine kapatıyoruz.
Orta ateşte alt tarafını kızartıp, alt üst ediyoruz. Her iki tarafı kızarınca kesip afiyetle yiyoruz.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
karabiber
kıvırcık
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
taze soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
2, 5 su bardağı kaynamış su
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
3-4 yaprak kıvırcık
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzun üzerine kaynamış suyu koyup 1 çay kaşığı tuz ekleyip şişmesi için bi kenara koyalım.
Bir tavaya sıvı yağ ekleyip ince doğradığımız soğanı kavuralım.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Şişen bulgurumuza ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Yeşillikleri güzelce yıkayıp doğradıktan sonra karışımımıza ekleyelim baharatları da ekleyip yarım limon sıkalım.
Güzelce karıştırıp biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyelim efenim:)).
Pastane Poğaçası (Tam Kıvamında)
Pastane Poğaçası (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yumurta içinde yok üzerine sürülecek
Un

Hazırlanışı:
Hamuru bütün malzemeleri katıp yoğurun,hamur katı olmayacak çok yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 1 saat leğende dinlenmesi yeterli.
Daha sonra şekil verelim ve yaklaşık 45 dk tepsi mayası yapalım.
Sonra yumurta sarısı sürüp 200 dereceli fırına koyalım üzeri hafif pembeleşince.
180 derecede üstü kızarınca ya kadar pişirelim, fırından çıkınca üstüne nemli bir bez örtelim hazır.
Şam Tatlısı (Unsuz, Yağsız Ve Yumurtasız)
Şam Tatlısı (Unsuz, Yağsız Ve Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
su
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 Gr irmik
2 su bardağı yoğurt
1 Su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı su
1 dilim limon
1 çay bardağı kadar tuzsuz yer fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak kuruları karıştırın.
İrmik,şeker,kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
Daha sonra yoğurdu ilave edin 2 -3 dk karıştırın.
Yağlamış tepsiye dökün.
30 dakika buzdolabında bekletin.
Sonra çıkartın spatula yardımıyla fazla bastırmadan dilimlerin yerine belli edin.
Üzerine şeritler halinde fıstık dizin.
Önceden ısıtılmış 185 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tatlımız fırından yeni şerbeti hazırlayın 15 dk kaynatın ve limonu ekleyip 3 -5 dk öyle kaynatın.
İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve 2 -3 saat şerbetini çekmesini bekleyin.
İz bıraktığımız yerlerden dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Krep (Sütlü Yumuşacık)
Krep (Sütlü Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri derin bir kapta çırpıcıyla iyice çırparız.
Unu eleyerek azar azar ilave ederiz.
Kıvamı koyu boza kıvamında olacak.
Tavaya birkaç damla sıvı yağ koyarız ve tavamız ısındıktan sonra bir kepçe yardımıyla krep hamurumuzu her tarafına yayarız.
Pişirirken sürekli çevirerek her tarafını iyice kızartırız.
Bir spatula yardımıyla pişen kreplerimizi alıp servis tabağına yerleştirip devam ederek hepsini pişiririz.
Tavayı sürekli yağlamayalım granit bir tavada yaptığımızda zaten yapışmayacaktır.
İçine isteğinize bağlı peynir, domates, maydanoz vs. ile sarıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Borcamda Elmalı Kurabiye
Bu tarif bu zamana kadar deneyeceğiniz en lezzetli ve pratik kurabiye tarifi! Borcamda elmalı kurabiye tarifi burada! Hemen mutfağa!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: borcamda
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 adet kırmızı elma
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1/2 paket şekerli vanilin
4,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Üzerine rendeleyip, limonlu suda bekleterek süzdüğünüz elmaları ve toz şekeri ilave edin. Elmalar suyunu salıp çekene dek kavurun.
Kavrulan elmaların üzerine dövülmüş ceviz içi ve tarçın ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için; geniş bir kasey e oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve karbonatı ekleyip karıştırın.
Un ve vanilini ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğrurun.
Hamurun 1/3'ünü ayırın ve top haline getirip streç film ile sarın ve buzlukta en az 30 dakika dondurun.
28x18 cm boyutlarında bir borcama kalan hamuru güzelce yayın. Üzerine elmalı harcı her yerine eşit olarak yayın.
Buzlukta dondurmuş olduğunuz harcın üzerine rendeleyin.
Rendelenmiş olan hamuru eşit olarak yayın. 180 derece fanlı fırında, üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeyi oda sıcaklığında bekletin. Ardından dilimleyerek servis edin.!
Şerbetli Islak Kurabiye Tarifi
Şerbetli Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gram tereyağ veya margarin
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Her kurabiye başına yarım ceviz
3 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbeti karıştırarak kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Öte yandan margarin şeker kakaoyu iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra yumurta,sıvı yağ, süt tekrar güzelce karıştırıyoruz.
Son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar uzun uzun yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi tamamladığımız hamuru muzdan ceviz büyüklüğünde kopartıp dikdörtgen fırın tepsimize sıralıyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerimiz 5 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra teker teker şerbetin içine batırıp 30 saniye kadar bekletip borcama alıyoruz. 4- 5 saat dinlendikten sonra servis yapabiliriz deneyecek olanlara Şimdiden
Kayısılı Yulaf Topları
Kayısılı Yulaf Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bal
ceviz
chia tohumu
fındık
gül
gün kurusu
hindistan cevizi
kakao
kayısı
pekmez
yulaf ezmesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kayısı ya da gün kurusu (250 gr)
1,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı kakao
Fındık
Antep fıstığı
Gül yaprakları

Hazırlanışı:
Kayısıları 15 dk sıcak suyun içinde yumuşattım ve suyunu süzüp rondoya aldım.
Kayısıları hafif rondodan geçirdikten sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar rondodan geçirdim.
Elime çok yapışmasın diye karışımı bir yarım saat kadar buzdolabında beklettim.
Küçük parçalar koparıp içerisine fındık koydum yuvarladım.
Gül yaprakları ve antep fıstığına buladım. Siz de dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyetle.
Sürprizli Garnitür Dolgulu İçli Köfte (Bulgursuz)
Sürprizli Garnitür Dolgulu İçli Köfte (Bulgursuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
konserve garnitür
maydanoz
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı kadar konserve garnitür
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Köfte kısmı için verilen tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuralım.
Yumurtanın büyüklüğüne veya soğanın suyuna göre (rendelediğimiz için) galeta ununu artırabilirsiniz.
Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alalım.
İçli köfte oyuyormuş gibi oyalım.
İçine 2 şer tatlı kaşığı konserve garnitür koyalım ve içli köfte gibi elimizle ağzını iyice kapatarak yuvarlak bir şekil verelim.
Bu arada salçalı sosunu da su ile iyice özeyelim ve fırın tepsisine veya borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim Çokkkk mükemmel bir lezzet kesinlikle denemeli herkes
Damla Çikolatalı Kek
Damla Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından az sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı Damla çikolatası

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle iyice birlikte çırpalım.
Ardından yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip karıştıralım.
Unumuzu, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek iyice çırpalım.
Son olarak damla çikolatalarımızı ekleyip yağlanmış kek kalıbına dökelim.
180 derecede iyice pişince kadar bekleyelim.
Porsiyonluk Pasta Tadında Tatlı
Porsiyonluk Pasta Tadında Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
margarin
mısır nişastası
nişasta
muzlu puding
puding
pasta tabanı
süt
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket muzlu puding
1 paket pasta tabanı

Hazırlanışı:
İlk olarak krema için süt, yumurta sarısı, nişastayı ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ve margarini ekliyoruz.
Bu karışımdan bir kase ayırıyoruz ve damla çikolatamızı ekleyip karıştırıyoruz.
Kalan kremayı soğuması için bir kenara alıyoruz.
Pudingimizi de tarifine göre yapıyoruz.
Pasta tabanını yapacağımız bardağa göre kesiyoruz.
Sütle biraz ıslatıyoruz.
Kremadan alıp üzerine döküyoruz.
Pasta tabanından bir kat daha yapıp sütle tekrardan ıslatıyoruz.
Üzerine pudingimizden döküyoruz.
Bu işlemi bütün malzeme bitene kadar yapıyoruz.
Dolapta biraz soğumaya bırakıyoruz.
Yaptığımız çikolatalı sosu da üzerine döküyoruz. Süslemek size kalmış.
Fırında Soslu Patates
Fırında Soslu Patates? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Soslu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tepeli yoğurt
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayalım. Parmak kalınlığında dilimleyelim.
Sos için geniş bir kapta yoğurt zeytinyağı tuz ve baharatları karıştıralım.
Patatesleri ekleyip iyice harmanlayalım.
Fırın kabına yağlı kağıt serelim. Patatesleri yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun
Mayalı Susamlı Çörekotlu Pişi
Mayalı Susamlı Çörekotlu Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
çörek otu
su
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı toz maya
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Etrafını bulamak için;susam ve çörekotu
2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı ılık suyun içerisine 1 kaşık şekeri ve mayayı koyup ağzını kapatıyoruz.
Ardından 10 dakika kadar bekliyoruz ki mayamız çözülsün köpürsün.
Köpürdükten sonra tuzumuzu unumuzu yavaşça ekleyip yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
1 saat kadar mayalandıktan sonra dilerseniz merdane yardımıyla açıp şekiller de keserek kızartabilirsiniz.
Ben elimi yağladım küçük parçalar kopartıp elimde ortasını açtırıp bi halka gibi yaptım ardından ayrı bi tabakta çörekotu ve susam karışımına önlü arkalı batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Yoğrularak Kısır Yapımı
Yoğrularak Kısır Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
isot
limon suyu
marul
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
soğan
su
taze soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı isot
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
4-5 yaprak marul
1 adet domates
1 adet salatalık

Hazırlanışı:
Bulguru ıslatıp demlenmesi için ağzı kapalı bir kapta bekletelim.
Demlenen bulgura salça, tuz, yağ, nar ekşisi, limon suyu ve isotu ekleyip yoğuralım.
En son yeşillikleri de ekleyerek karıştıralım.
Kuru Fasulye Salatası Bu Lezzet Bir Harika
Kuru Fasulye Salatası Bu Lezzet Bir Harika? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
kornişon
kuru fasulye
fasulye
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
mor soğan
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sumak
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmamış kuru fasulye
2 adet orta boy salatalık
2 adet orta boy domates
2 adet iri boy mor soğan yada kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet kapya biberi
2 küçük dal taze yeşil soğan
1 çay bardağı doğranmış kornişon
1, 5 tatlı kaşığı sumak
1, 5 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı nar ekşisi
8-10 yemek kaşığı arası zeytin yağı
1-2 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet iri limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Bir gece öncesinden fasulyemizi soğuk su dolu bir kaba ıslatıp sabaha kadar şişmelerini bekliyoruz.
Sabah suyundan süzüp yıkadıktan sonra yumuşayana dek fasulyemizi pişiriyoruz.
Suyundan süzüp soğuttuktan sonra genişçe bir kaba aktarıp üzerine 3-4 yemek kaşığı yağ döküp karıştırıyor ve bekletiyoruz.
Başka bir kap içerisine; tüm sebzelerimizi orta büyüklükte doğrayıp biriktiriyor, tüm baharatlarını ve kalan yağını döküp güzelce harmanlıyoruz.
Daha sonra soslu salatamızı fasulyeler üzerine döküp hassasça fasulyemizi ezmeden karıştırıyoruz ve servis edeceğimiz vakte kadar ağzı kapalı şekilde buzdolabında muhafaza ediyoruz. TADINI KONTROL EDİP ZEVKİNİZE GÖRE EKLEME YAPMAYI UNUTMAYINIZ.
Yabani İncir Reçeli
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Yabani İncir Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Reçel Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
40 adet yeşil incir
2.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı toz limon tuzu

Hazırlanışı:
1. Eldiven kullanarak incirlerin saplarını kesip, kabuklarını bı&ccedil;akla zar gibi incecik soyun.
2. İncirlerin şerbeti i&ccedil;ine &ccedil;ekmesi i&ccedil;in alt kısımlarını delin.
3. Kaynamakta olan suyun i&ccedil;ine atın ve 15 dakika haşlayın, incirler su &ccedil;ekip batmaya başlayınca kevgir yardımıyla, i&ccedil;i bol buzlu su olan başka bir kaba alıp şoklayın (Bu işlem incirlerin dirileşmesini sağlar).
4. İncirleri buzlu suda 1-2 saat beklettikten sonra suyunu ve acılığını atması i&ccedil;in elle sıkarak bir kaba alın.
5. Tencereye toz şekeri ve suyu koyup re&ccedil;ellik şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.
6. İncirleri kıvam alan şurubun i&ccedil;ine atın ve yaklaşık 25 dakika kaynatın.
7. 1 tatlı kaşığı limon tuzu atın ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
8. Kavanoza koyup sıcakken kapağını kapatın ve ters &ccedil;evirerek 1 g&uuml;n bekletin.
Misket Köfteli Erişteli Nohutlu Çorba
Misket Köfteli Erişteli Nohutlu Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
erişte
haşlanmış nohut
kırmızı biber
biber
köfte
nane
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı ( Misket Köfte )
13 su bardağı su
1,5 su bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 kaşık un
Kırmızı biber (Ben 1 çorba kaşığı koydum isteğe bağlı miktarını değiştirebilirsiniz)
Nane (Ben 1 çorba kaşığı koydum isteğe bağlı miktarını değiştirebilirsiniz)
1 çorba kaşığı dolusu tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu ateşe koyalım.
Kaynayan suyumuzun içine tuz koyup şehriyeyi suyun içine alalım.
Birkaç dakika tıkırdadıktan sonra nohutumuzu ekliyelim ateşi orta ateşe alalım.
Kaynamaya bırakalım.
Diğer yandan bir tavaya sıvı yağ alalım içine buzluğa koyduğumuz misket köftelerimizi tavaya alıp biraz kızartalım ve şehriye nohut karışımına ekliyelim ben ara ara karıştırarak kontrol ettim.
Daha sonra yoğurt karışımını çırpıp kaynayan yemeğin suyundan azıcık ekleyip karıştıralım ve yavaş yavaş tencereye ekliyelim. Kıvamı isteğe göre kaynamış su ekleyip ayarlıyabilirsiniz kıvam alınca ayrı bir tavada erimiş olan tereyağına baharatları ekleyip kızartıyoruz.
Servis anında yağ karışımımızı eklenir.Deneyeceklere.
Kahvaltılık Dilim Pizza
Kahvaltılık Dilim Pizza? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çarliston biber
biber
domates
ekmek
kapya biber
kaşar peyniri
kekik
kuru fesleğen
mısır konservesi
toz biber
tuz
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 dilim ekmek
1 adet orta boy kapya biber
1 adet orta boy çarliston biber
2 adet küçük domates
3 yemek kaşığı konserve mısır
Yarım kase beyaz peynir (ufalanacak)
5 adet zeytin
1 çay kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı silme kekik
1 tatlı kaşığı silme kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı toz biber
1 adet bütün yumurta
1 fiske tuz
1 fiske toz biber
1 fiske kuru fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Dilim kaşar

Hazırlanışı:
Kapya biber ve çarliston biberi minik küpler şeklinde kesip uygun bir kaba alıyoruz.
Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarıyoruz ve minik küpler şeklinde kesip biberlere ilave ediyoruz.
Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp ufaltıyoruz.
Konserve mısır, suyu sıkılmış ve ufalanmış beyaz peynir ve baharatları ilave edip harmanlıyoruz.
Yumurta, zeytinyağı, toz biber ve kuru fesleğeni bir kasede çırpıp dilim ekmeklerimizin üzerine sürüyoruz.
Yumurtasını sürdüğümüz ekmeklerin üzerine harcımızdan birer yemek kaşığı pay ediyoruz.
Dilim kaşarları üzerine koyup, dilerseniz birer fiske toz biber ve kuru fesleğen serpiştirebilirsiniz.
180 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 17-18 dakika (kaşarlar eriyip kızarana kadar) pişiriyoruz.