mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Taze Otlu Firik Pilavı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Taze Otlu Firik Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
1 su bardağı firik buğdayı
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı nohut
1 soğan
2 diş sarımsak
3~4 dal taze nane
3~4 dal taze kekik
3~4 dal taze fesleğen
6~7 dal maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Nohudu bir gece önceden suda bekletin.
2. Suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın.
3. Tereyağı ile ayçiçek yağını tencerede ısıtın.
4. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
5. Soğan yumuşayınca yıkadığınız ve suyunu süzdüğünüz firik buğdayı ile pilavlık bulguru ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
6. Üzerine ince kıydığınız taze otları, tuzu, karabiberi ve 2 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
7. Ocağın ısısını kısık ateşe getirerek bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Pişen yemeğe haşlanmış nohudu ekleyip karıştırın.
9. Üzerini kağıt havlu ile kapatarak 20 dakika dinlenmeye bırakın.
10. Servis yapın.
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
kapya biber
karabiber
kıyma
makarna
margarin
pul biber
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
3 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
250 gram kıyma
1 soğan
1 yeşil ve kapya (kırmızı) biber
1 bardak su
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Önce makarnayı haşlayalım haşlanınca suyunu süzelim ve üzerine soğuk su gezdirelim.
Diğer taraftan tavaya yağımızı koyalım.
Isınınca üzerine doğranmış soğanı koyalım pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine salçamızı biberlerimizi kıymamızı koyalım ve tane tane olması için kavuralım.
Tuz ve karabiberi koyalım 1 bardak su ekleyelim.
Suyunu çekene kadar pişirelim eğer kıymanıza göre 1 bardak su yetmezse ilave edebilirsiniz.
Bir kaç dakika daha suyunu biraz çekinceye kadar pişirip altını kapatalım.
Beşamel sosu için küçük bir tencereye margarini koyup eritelim.
Üzerine unu koyup 2 dakika kadar kavuralım.
Kokusu çıkınca üzerine soğuk sütü dökelim ve koyulaşana kadar pişirelim.
2 dk daha kaynadıktan sonra tuzu atıp altını kapatalım.
Beşamel sos ile makarnamızı bi güzel harmanlayalım.
Servis tabağına alalım üzerine kıyma harcından koyalım, afiyet şifa olsun
Pastırmalı Tereyağlı Humus
Sofraların vazgeçilmezlerinden şahane bir meze hazırlayacaksınız. Pastırmalı tereyağlı humus tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: pastırmalı
tereyağlı
humus
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
3 dilim pastırma
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutların kabuklarını soyup robot haznesine ekleyip geri kalan tüm malzemeleri ekleyelim.
Pürüzsüz bir yüzeye sahip olana kadar robottan çekelim. Tat kontrollü yaparak eksik malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Küçük bir sos tavasında tereyağını ekleyip doğranmış pastırmaları 1-2 dakika çevirelim. Servis esnasında üzerine ekleyelim.
Tahinli Fıstıklı Kek
Tahinli Fıstıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Fıstıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
kabartma tozu
limon kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tahin
1 adet limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un ( 2, 5 su bardağı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı su (Kontrollü)
Kavrulmuş fıstık

Hazırlanışı:
Kek için; Yumurta ve şeker köpürüp beyazlayana kadar iyice çırpılır. ( şekerin eridiğinden emin olalım)
Süt, sıvı yağ ve tahin eklenip tekrar çırpılır.
Un, vanilya ve kabartma tozu elenip karışıma eklenir. Limon kabuğu rendesi de eklendikten sonra son kez iyice çırpılır.
Kullanılan kek kalıbının içi margarin ile iyice yağlanır.
Kek karışımı kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. ( ilk yarım saat fırının kapağını açmayalım)
Kürdan testi yapılır. Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir. (Ben 38 dakikada pişirdim) Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra ters çevrilir.
Tahin sosu için;Pudra şekeri ve tahin iyice çırpılır. Su azar azar eklenir. ( Benim tahinim koyu olduğu in 1, 5 çay bardağı su ekledim. Su miktarı size bağlı)
Sos soğuyan kekin üzerine gezdirilir. Son olarak rondodan geçirilen fıstıklar serpilerek servis edilir. ( Fıstıkları kullanmadan önce tavada kavurdum, bence kavrulmuş fıstık daha lezzetli oluyor)
Tahinli Köz Patlıcan Salatası
Tahinli Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
susam
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
10- 12 dal maydanoz
2 dal taze soğan
3 diş sarımsak
7 8 adet ceviz içi
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
Susam

Hazırlanışı:
Patlıcanların üzerine bıçak yardımıyla delikler açıp fırının ızgara ayarında pişirelim.
Fırından çıkarıp kabuklarını soyup iç kısımlarını kare kare keselim ve kenara alalım.
Patlıcanın içerisine maydanoz, taze soğan ve sarımsağı ince ince keselim.
Ceviz içini de ekleyip karıştıralım.
Ayrı bir kapta sosu için gerekli malzemeleri karıştıralım.
1 adet kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tavada zeytinyağı ile iyice kavuralım.
Patlıcanlı karışımı yoğurtlu karışımla karıştırıp servis tabağına alalım.
Orta kısmına soğanı ekleyip üzerine susam serpelim.
Açma Poğaça (Puf Puf)
Açma Poğaça (Puf Puf)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yaş maya
2 bardak sıcak su
2 bardak süt
4. 5 çay kaşığı tuz
Yarın su bardağı şeker
9/10 bardak un (yaklaşık)

Hazırlanışı:
Margarini tavada eritelim.
Kabımız da suda şekeri eritelim.
Sütümüzü dökelim.
Yaş mayayı atıp margarini yavaş yavaş ekleyelim. Eritelim.
5 dakika bekleyelim.
Daha sonra tuz ilave edip unumuzu ilave edelim.
Ele çok az yapışacak hamur elde edeceğiz.
Daha sonra mayalandıralım.
Kabarınca hamur parçaları kopartalım mandalina büyüklüğünde elimizle açalım.
Hamuru katlayıp döndürelim. Düğüm atalım.
Üstüne yumurta sürüp 180 derece fırında kızartalım.
Ev Yapımı Limonata
Serinleten ev yapımı limonata tarifi! Hazır ürünlere veda edin, taze limonlarla hazırlanan, doğal ve ferahlatıcı gerçek ev yapımı limonata ile yaz sıcaklarına meydan okuyun.
Kategori: Buzluk Tarifleri
Etiketler: ev
yapımı
limonata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet limon
2 su bardağı toz şeker
5 su bardağı içme suyu
1/2 demet nane
2 su bardağı buz

Hazırlanışı:
Limonata yapımı için bol suda yıkadığınız 10 adet limonun, kabuklarını rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin.
Kabuğu rendelenmiş 4 adet limonu ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Kalan limonları küçük parçalar halinde dilimleyin.
2 su bardağı toz şeker ve taze sıkılmış limonların suyunu karıştırın.
Rendelenmiş limon kabuklarını ve limon parçalarını da ekleyin.
1/2 demet nane yapraklarını da ekleyin. Daha sonra şeker tamamen eriyip, tüm limonların suyu çıkana kadar yoğurun.
Özünün çıkması için bu karışımı tel bir süzgeç yardımıyla bir kaseye süzün.
5 su bardağı içme suyunu ekledikten sonra limonatayı buzdolabında soğutun.
2 su bardağı buz ilavesiyle karıştırdıktan sonra limonatayı keyfini çıkararak için.!

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Beze-Mereng (3 Yumurta Akı Ve Şeker İle Tam 90 Adet)
Beze-Mereng (3 Yumurta Akı Ve Şeker İle Tam 90 Adet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
şeker
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta akı (kesinlikle sarısı karışmamalı )
1 su bardağı şeker
1 pk vanilya
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta beyazları çırpma kabına alınır, bir fiske tuz atılarak blender ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır, bu işlem 3-4 dk sürüyor.
Çırpma işlemi devam ederken şeker ve vanilya eklenir, yaklaşık 10 dakika kadar çırpılır. (Blenderınızın ısınıp bozulmaması için arada kapatıp tekrar açabilirsiniz)10 dk sonunda oluşan köpükten alıp, iki parmağınızın arasında pütürlük hissetmiyorsanız olmuş demektir.
Diğer bir püf noktası ise kabı ters çevirdiğinizde köpüğü kesinlikle dökülmemesi gerekir.
Köpüğünüz hazır olunca sıkma torbasına alınır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iri ceviz büyüklüğünde sıkılır (sıkma torbanız yoksa bir buzdolabı poşetine doldurup köşesinden küçük bir kesik atarak aynı işlemi yapabilirsiniz).
Sıkma işlemi bittikten sonra önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 1 saat pişirilir.
Bezelyeli Otlu Pilav
Bezelyeli otlu pilav tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pilav
Etiketler: bezelyeli
otlu
pilav
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet dereotu
4 dal taze nane
4 dal maydanoz
4 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Zeytinyağında kuru soğan kavrulur ve üzerine bezelye ilave edilir.
Önceden sıcak suda bekletilen pirinç ve tereyağı ilave edilir.
Biraz kavrulduktan sonra 2 su bardağı su ve tuz eklenir.
Pilav pişip demlendikten sonra ince ince doğranan yeşillikler ilave edilir ve servise hazırdır.
Kaşarlı Poğaça
Simit tadında, bol susamlı, nefis bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Peynirli Poğaça Tarifleri
Mayalı Poğaça Çeşitleri
Fırında Pişen Poğaçalar
Çay Saati İkramlıkları
Kahvaltılık Hamur İşleri
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Kaşar peynir
3 yemek kaşığı pekmez
1/2 çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Kaşarlı poğaça için; ilk olarak derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya koyun. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık süt koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın içine 1 adet yumurta kırın. 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz koyup, tekrar karıştırın.
Ardından 6 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan orta kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta bir kaba 3 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su koyup, karıştırın. Ayrı bir kap içine de kavrulmuş susam koyun. Mayalanan poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, tezgah üzerinde eliniz ile açın. İçine kaşar peynir parçaları koyun.
Hamuru istediğiniz şekilde kapatın.
Kaşarlı poğaçaları ilk önce arkalı önlü pekmezli karışıma bulayın.
Ardından kavrulmuş susama bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin. Tepsi içinde 20 dakika mayalanmaya bırakın.
Hazırladığınız poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kaşarlı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Kıymalı Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı
Teremyağlı Kıymalı Nohutlu Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dana kıyma
kıyma
haşlanmış nohut
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
pilavlık pirinç
pirinç
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase pilavlık pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı teremyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Toz şeker
Limonsuyu
2 küçük kase su
200 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış )
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye teremyağı sıvı yağı koyalım tel şehriyeyi kısık ateşte kavuralım.
Sıcak suyu ekleyelim pirinci yıkayalım süzelim tencereye koyalım.
Tuzu şekeri limon suyunu ekleyelim karıştıralım nohutu ilave edelim suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Diğer tarafta tavaya yağları soğanı kıymayı koyalım kavuralım tuz karabiberi serpelim.
Ocağı kapatalım servis tabağı için bir çukur kaba önce kıymadan biraz koyalım.
Sonra pilavdan koyalım çukur tabağı servis tabağına ters çevirelim.
Peynirli Mini Pişiler
Peynirli Mini Pişiler? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Mini Pişiler Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
lor peyniri
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Lor peyniri veya beyaz peynir

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan hamur yapın.
Daha sonra ikiye bölün.
Açıp bardak yardımıyla kesin içlerine peynir koyup kapatın.
Hepsini açıp içlerine peynir koyduktan sonra kızartma işlemine geçin.
Tavaya bir su bardağı sıvı yağ ekleyip hamurları alt üst yapıp kızartın.
Ben bazılarına peynir koymadan kızarttım öylede çok güzel oluyor şimdiden sizlere
Domatesli Pirinç Çorbası (Videolu)
Domatesli Pirinç Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
domates
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu un
3 domates
1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
Yarım demet maydanoz
1. 5 lt kaynamış su
Baharat
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını ve sıvı yağını çorba tenceresine alalım ve eritelim.
Daha sonra unu ilave edip 2 dakika kadar kavuralım, un kokusu çıkacak kadar.
Rendelediğimiz domatesleri ilave edip 5 dakika kadar pişirelim.
Tavuk suyunu kaynamış suyu ilave edelim.
Kaynadıktan sonra iyice yıkadığımız pirinçleri ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler pişene kadar kaynatalım.
Piştikten sonra ocağı kapatalım ince doğradığımız maydanozları ilave edip karıştıralım.
Osmanlı Mutfağının Vazgeçilmez Çorbası Pratik Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası
Osmanlı Mutfağının Vazgeçilmez Çorbası Pratik Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bulyon
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
margarin
nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Rendelenmiş havuç büyükse 1 küçükse 2 adet
Rendelenmiş 1 adet sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Yarım su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı tavuk suyu +2 bardak
Sıcak su /tavuk suyu yerine 1 adet bulyon kullanabilirsiniz
1.5 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tencerenin içine yağı koyuyoruz içerisine rendelenmiş havuç ve rendelenmiş sarımsak ekleyip 3 dakika kavuruyoruz.
3 bardak sıcak tavuk suyu ekliyoruz (Tavuk suyu yoksa kaynamış su eklenebilir)
Su kaynayınca arpa şehriye ekliyoruz (Yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin)
Arpa şehriye pişerken terbiyesi için bir kaseye 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve yarım limon suyunu ekleyip karıştırın.
Şehriyelerin piştiğinden emin olunca çorbadan 1 kepçe alıp terbiye karışımına ilave edip karıştırınız.
Terbiyesini tencereye ekleyin orta ateşte pişirilir. 2 bardak su su ekleyin orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
Nane sosu için küçük bir tavaya 1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı nane ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyip hazır olunca çorbanın üzerine ekleyiniz.
Peynir Yapımı
Peynir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Peynir Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
çörek otu
limon suyu
maydanoz
sirke
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 litre süt
1 limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı ruseym
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Sütümüzü ocağa alalım kaynatmaya bırakalım.
Kaynayan süte limon ve sirke ekleyip karıştırıyoruz.
Kesilmeye başlayınca bir taşım daha kaynatalım.
Çörek otu ekliyoruz.
Öylede 3-4 dk kaynadıktan sonra altını kapatıp ince kıyılmış maydanoz ve ruşeymi ekliyoruz.
Sonra temiz bir tülbent ile sıkıca süzüyorsunuz.
En son üzerine ağırlık koyup bi kaç saat bekletirsen iyice sertleşir şimdiden.
Kerebiç (Antakya Usulü) İrmiksiz
Kerebiç (Antakya Usulü) İrmiksiz? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
kabartma tozu
şeker
su
un
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı su
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Ceviz hariç malzemeler karıştırılıp yoğrulur,kulak memesi kıvamında hamur elde edilir (yumuşak olacak).
Ceviz büyüklüğünde parça alınır, ortası çukurlaştırılarak açılır.
İçerisine iri dövülmüş ceviz koyulup kapatılır şekil verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
175 derecede az ısıtılmış fırında kontrollü olarak pembeleşene kadar pişirilir.
Havuçlu Tavuk Kapama
Havuçlu Tavuk Kapama? Havuçlu Tavuk Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
pirinç
sıvı yağ
soğan
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Tavuk baget ( ben 12 parça kullandım)
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet büyük soğan
1 adet büyük rendelenmiş havuç
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklari haşlıyoruz.
Ayrı bir tavada önce soğanı daha sonra rendelenmiş havucu alıp soteliyoruz.
Üzerine 1 saat önceden sucak suda ıslattığımız pirinçi ve 1 yemek kaşığı tereyağını alıp 3- 4 dk kadar kavurup tepsiye alıyoruz.
Üzerine haşlanmış tavuk bagetleri dizip 3 su bardağı tavuk (tavukları haşladığım suya tuz attığım için ekstra pilava tuz atmadım) suyunu ilave edip önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (20dk kadar).
Chocolate Chip Cookie ( Amerikan Kurabiyesi)
Chocolate Chip Cookie (Amerikan Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
damla çikolata
esmer şeker
karbonat
margarin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram toz şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
150 gram esmer şeker (1 su bardağından iki parmak fazla)
1 çay kaşığı tuz
110 gram eritilmiş tereyağı (veya margarin)
1 yumurta
1 paket vanilya
160 gram un (1. 5 su bardağı)
Yarım çay kaşığı karbonat
1 su bardağından bir parmak az damla çikolata (erimeyen başka bir çikolata da kullanılabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı veya margarinimizi eritelim.
Temiz bir kabın içerisine toz ve esmer şekerimizi alalım.
Tuz, tereyağı, vanilya ve yumurtamızı kabımıza ekleyelim.
Belli bir kıvama gelene kadar spatula kullanmanızı tavsiye ederim. Güzelce karıştıralım.
Daha sonra un ve karbonatı ekleyelim. Güzelce yoğuralım.
Son olarak damla çikolatamızı ekleyelim( isteyenler erimeyen farklı bir çikolata da kullanabilir, ben bitter kullandım ama sütlü ve bitter birarada da kullanılabilir).
Güzelce karıştıralım. Üzerini streçleyerek buz dolabında yarım saat bekletelim.
Tepsimize yağlı kağıdımızı serelim. Kurabiyeleri cevizden bir tık daha büyük olacak şekilde alıp yuvarlayalım.
Birbirlerine çok yakın yerleştirirseniz yapışırlar. Aralıklar bırakarak yerleştirin.
En son üstlerine birkaç tane daha damla çikolata koyabiliriz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda 20 dk pişiriyoruz. 20 dakikayı kesinlikle geçmemeli.
Fırından alacağınız zaman biraz yumuşak olacak pişmemiş gibi görünecek ama fırından çıkınca sertleşiyor o yüzden 20 dakikayı geçmemeli.
Fırından aldıktan sonra 15 dakika bekleyin ondan sonra tepsiden alabilirsiniz.
Yanında sütle yemenizi tavsiye ederim çok yakışıyor.
Bulgur Salatası
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle bulgur salatası.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2'şer adet domates ve çarliston biber
Tuz
kırmızıbiber
nane
2 adet salatalık
1 çay bardağı zeytinyağı
Limon suyu
Arzunuza göre maydanoz
dereotu ve marul

Hazırlanışı:
Bulgurların üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su koyun. Üstünü kapatın ve şişmeye bırakın. Bulgur şişince, üzerine doğranmış domates, çarliston biber ve baharatları katın.
Bulgurlu malzemeyi iyice harmanlayın. Salatalık ve arzu edilen diğer yeşilliklerle karıştırıp, servis tabağına alın. Zeytinyağı ve limon suyuyla sos hazırlayıp üzerine dökün.
Vanilyalı Sütlü Pamuk Poğaça (Muhteşem Bir Lezzet)
Vanilyalı Sütlü Pamuk Poğaça (Muhteşem Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
2 paket vanilya
1 paket instant maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Hafif tepeli)
1 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında yumuşamış)
4 su bardağı un (Un kalitesine göre çok az artırıp azaltılabilir)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt,maya ve şeker alınarak aktifleşmesi için üzeri kapalı 5 dk bekletelim.
Sıvıyağ,yumurta akı,tuz ve 2 paket vanilya eklenerek karıştırılır.
Un azar azar ilave edilir yoğrulur,en son hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edilerek tereyağ hamura iyice yedirilir ve hamur yoğurulur.
Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzeri kapatılarak 45-50 dk mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamur 15 eşit parçaya kesilerek avucumuzun içinde yuvarlayarak mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır üzeri örtülür.
Bir beze tezgaha alınır ve merdane ile uzunlamasına açılır,uzun kenarını diğer uzun kenarın üzerine gelecek şekilde katlanır rulo şeklinde sarılır ve fırın kağıdı serili tepsiye koyulur.Bu işlemi bezeler bitene kadar yapılır
Bütün bezeler bittikten sonra tepsideki poğaçaların üzerini bir bez ile örterek 20-25 dakika tepsi mayası için bekletilir.
Bekleme sırasında fırınımızı 180 derecede ısınması için açalım.
Tepsi mayası yaptığımız poğaçaların üzeri için yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt ilave edip karıştıralım ve poğaçaların üzerine yavaşça fırçayla sürelim.
180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Pişen poğaçaları fırından alınca mutlaka üzerine temiz bir bez örterek 7-8 dakika bu şekilde bekletelim. Deneyecek arkadaşlarıma