Muhteşem Lezzet Tavuklu Sebzeli Krep (Yeşil Sebzeli Krebi İle)
Muhteşem Lezzet Tavuklu Sebzeli Krep (Yeşil Sebzeli Krebi İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
dereotu
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk fileto
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
un
yeşil biber
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 parça tavuk fileto (Tavuk göğsü) (600 gr kadar)
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet havuç
Bir avuç kadar bezelye
1 adet kapya biber
2-3 adet yeşilbiber
3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Zerdeçal
2 adet yumurta
2 su bardağı süt (Ben çeyrek bardak kadar daha ekledim )
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1-2 dal maydanoz
1-2 dal dereotu
İlk krep pişerken kullanmak için birkaç damla zeytinyağı yada sıvı yağ
1 paket sıvı krema (200 ml’ lik paketlerden)
Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle tavukları yıkayıp küçük küçük, küp küp doğruyoruz.
Havucu yıkayıp soyuyoruz ve küçük küçük, küp küp doğruyoruz.
Ben bezelyeyi dondurucudan kullandım onun için bezelyenin üzerine sıcak su ekleyip biraz haşladım, isteyen konserve bezelye kullanabilir ama dondurucudan kullanacaksanız hafif haşlamalısınız.
Tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ( yada sıvı yağ ) koyarak ocağa alıyoruz üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz, yağ tamamen kızıp soğanlar çok az piştiğinde havuçları ekleyerek birkaç kez karıştırdıktan sonra üzerine doğradığmız tavukları ekleyerek karıştırıyoruz.
Tavuklular suyunu salıp tamamen suyunu çekmeden ince ince doğradığmız sarımsakları ekleyerek karıştırıyoruz.
Suyunu çeken tavukların üzerine salça, yeşilbiber, kapya biber, tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, zerdeçal, kekik ve bezelye ekleyerek karıştırıp biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Krep için karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve çırpıyoruz.
Üzerine zeytinyağı, süt, kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra unu ekleyerek tamamen pürüzsüz oluncaya kadar tekrar çırpıyoruz hamur hazır olunca en son ince ince doğradığmız maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Krep hamuru çok katı olursa krepler kalın olur bu yüzden hamurun sıvı olması gerekiyor bunu için gerekirse unu ekledikten sonra tekrar kontrollü şekilde azar azar süt ekleyebilirsiniz.
Krep tavasını yada yanmaz yapışmaz uygun bir tavayı ocağa alıyoruz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyip tavayı tamamen kızdırıyoruz ve krep hamurunda bir kepçe alarak ince olacak şekilde tavaya yayıyoruz ve pişiriyoruz.
Bir tarafı pişen krebin diğer tarafını da çevirip pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Aynı şekilde hamur bitene kadar diğer krepleri de yağ eklemeden aynı şekilde pişiriyoruz.
Yağı sadece ilk Krep pişerken ekliyoruz.
Kreplerin arasına bolca iç harç koyarak yan iki kenarı içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz ve uygun bir fırın kabına diziyoruz.
Kremayı bir kaseye alarak çırpıyoruz ve kreplerin üzerine dökerek her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
En son üzerine rendelenmiş kaşar serperek 190 -200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Üzeri kızaran yemeğimizi fırından alarak birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden