mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Poğaça (Dereotlu)
Poğaça (Dereotlu)? Poğaça (Dereotlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
20-25 dal dereotu
6-7 su bardağı un

Hazırlanışı:
2 adet yumurtayı bir kabın içerisine kırıyoruz 2 çay bardağı yoğurdu, 2 çay bardağı sıvı yağı, bir buçuk paket kabartma tozunu, 2 çay kaşığı tuzu, 20-25 dal dereotunu (ince ince doğranmış şekilde) ve kıvamına göre 6 veya 7 su bardağı unu ayni kaba ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurumuz olduktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yaparak tepsimize diziyoruz.
Tepsimize dizdiğimiz topların üzerine ayrıca bir kasede hazırlamış olduğumuz yumurta sarısını üzerine fırça ile sürüyoruz.
Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış firmamıza 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra afiyetle sunumunuzu yapıp yiyebilirsiniz. Herkese şimdiden.
Teremyağlı Tarçınlı Kurabiye
Teremyağlı Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı silme tarçın

Hazırlanışı:
Karştırma kabına teremyağ, sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilyayı alıp karıştıralım.
Üzerine azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan parça alıp elimizle yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Tarçın ve pudra şekerini karıştıralım.
Pişen kurabiyelerin üzerine serpelim.:)
Tuvalak
Tuvalak? Tuvalak Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
domates salçası
salça
et
et suyu
haşlanmış nohut
kemik
kırmızı biber
biber
limon tuzu
tuz
pilavlık bulgur
bulgur
su
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 buçuk su bardağı kaynar su (bulguru ıslatma için)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Tuz ve baharat
Aldığı kadar un
Haşlanmış kemik veya et
Haşlanmış nohut
Kemik veya et suyu
Tuz kırmızı biber, limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk önce kemik veya etimizi haşlanmış için ocağa koyuyoruz.
Arkasından nohutu da haşlanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine kaynar su döküp, üstünü kapatıp yumuşamasını bekliyoruz.
Yumuşayan bulgurun üstüne yumurta,domates salçası,tuz ve baharatları ekleyip un ile yoğuruyoruz.
Yuvarlanıyorsa yoğurmayı bırakıp küçük köfteler haline getiriyoruz.
Köftelerimizi biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
Haşlanmış olan et suyumuzu başka bir tencereye alıyoruz eğer et suyumuz az gelirse üzerine su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan et suyuna 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip eritiyoruz.
Daha sonra tuz, kırmızı biber, limon tuzunu, ekleyip et ve nohutu da ekliyoruz.
5 dakika kaynadıktan sonra köftelerimizi de ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Köftelerimizi pişmiş ise altını kapatıyoruz.
Şimdiden herkese.
Köz Patlıcan Kebabı
Köz Patlıcan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Köz Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, pulbiber, karabiber, kekik, kimyon
4 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, salça, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Köfteler için soğan ve sarımsakları rendeleyelim.
Uygun bir kaba kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, salça ve baharatları koyalım.
Karıştırıp buzdolabında bir iki saat dinlenmeye bırakalım.
Patlıcanları közlemek için bir kaç yerinden kürdanla delelim ve fırın tepsisine yağlı kağıt serip, patlıcanları dizelim.
Közlenince fırından çıkarıp sıcakken kabuklarını soyalım.
Soğan ve biberleri yıkayıp ince ince doğrayalım. Bir tava yada tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim. Soğan ve biberleri kavuralım.
Kabuklarını soyup doğradığımız domatesi de ekleyelim ve pişmeye bırakalım. Pişince salça tuz ve baharatları da ilave edelim. En son közleyip dopradığımız patlıcanları da ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım.
Köfte için hazırladığımız kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim.
Fırın tepsisine dizip aralarına domates ve biber dilimleri ekleyip 190 derecede 25 dakika pişirelim.
Servis tabağına patlıcanı alalım. Üzerine pişen köfteleri dizelim.
Aralarına pişirdiğimiz domates ve biber dilimlerini de katıp servis yapalım. Deneyeceklere. Lezzeti yerinde harika bir tarif.
Karamelize Mantar
Az malzeme ile çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, pratik ve çok lezzetli bir mantar sote tarifi.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Sotelenmiş Mantar Tarifleri
Vejetaryen Yan Yemekler
Pratik Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
400 gr küçük boy kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 damla limon suyu
1 tutam maydanoz
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Karamelize mantar yapımı için; öncelikle 400 gr küçük boy kültür mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Daha sonra 1 adet orta boy soğanı minik minik doğrayın. Orta boy geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine mantarları ekleyin.
Mantarları 2-3 kere güzelce karıştırıp, kararmamaları için üzerlerine 3-4 damla limon suyu sıkın.
Mantarların rengi karamelize olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirin. Mantarların karamelize olmasına yakın üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Yeterince karamelize olan mantarların üzerine damak tadınıza göre tuz ve kekik ekleyip, karıştırın.
Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. 1-2 kere karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız karamelize mantar soteyi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Meze Dolgulu Enginar
Meze Dolgulu Enginar? Meze Dolgulu Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
enginar
havuç
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet çanak enginar
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
Küçük bir kase süzme yoğurt
Dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Enginarlar limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Havuç ve bezelyeler de haşlanır.
Süzme yoğurda haşlanmış havuç, haşlanmış bezelye, inçe kıyılmış dereotu ve tuz eklenip harmanlanır.
Enginar çanakları süzme yoğurtlu karışımla doldurulur.
Portakal Pelteli Etimek Tatlısı
Portakal Pelteli Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
portakal suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket tuzsuz etimek
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu hazırda olur
2 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Etimekleri borcama dizelim.
Şekeri tavada kısık ateşte eritelim.
Eriyince suyu ekleyip hafif karıştırıp etimeklerin üzerine dökelim,ıslatalım güzelce.
Krema için süt, şeker un ve nişastayı tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca içine vanilya ve tereyağ koyup, altını kapatalım.
Kontrollü bir şekilde etimeklerin üzerine dökelim.
Başka bir tencerede portakal suyunu şekeri nişastayı kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca altını kapatıp ılıyan kremanın üzerine dökelim.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet karnabahar
Su (haşlamak için)
200 gr kaşar peyniri
1.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharlarımızı haşlayıp borcamımıza alıyoruz.
Bir tavada un ve tereyağını kavuruyoruz.
Unun kokusu çıkınca çırpıcıyla karıstırmak kaydıyla sütümüzü yavaş yavaş ekliyoruz.
Kıvamına gelince altını kapatıp, karnabaharlarımızın üzerine döküyoruz.
Rendelediğimiz kaşarlarımızı ekliyoruz.
Fırınımızda kaşarların üstü kızarana kadar 175 derece de pişiriyoruz.
Pancar Turşulu Bulgur Salatası
Pancar Turşulu Bulgur Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
maydanoz
mısır konservesi
pancar turşusu
turşu
pancar turşusu suyu
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı pancar turşusu suyu
1 su bardağı kadar pancar turşusu
Konserve mısır
Dereotu
Maydanoz
Taze soğan
Limon
Tuz
Sıvıyağ ya da zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bulguru tencereye koyuyoruz.
Üzerine pancar turşusu suyunu ekliyoruz.
Suyunuz az gelirse normal su ile tamamlayabilirsiniz ama bulgurun rengi eklediğiniz su miktarına göre açık renkli olabilir.
Ben 1. 5 su bardağı pancar turşu suyu ekledim yarım su bardağı da normal su ekledim.
Bir dahakine yarım bardak fazladan su eklemeyi planlıyorum. Çünkü bulgurlar şiştiği için hafif sertlik oluyor.
Ocağa alıyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. Suyu bitince kapatıyoruz şişmeye bırakıyoruz.
Diğer yandan malzemelerimizi doğruyoruz.
Bulgurlar soğuyunca tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Limonu tuzunu yağını katıyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Sofranıza güzel bir renk katıyor, herkese tavsiye ederim.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
margarin
şeker
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
150 gr margarin
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (YUMUŞAK KIVAM)
Kaşar peyniri veye normal beyaz peynir

Hazırlanışı:
Bir cezveye sütü ve mayayı koyup ılıtın.
Ve bir kaba alın üzerine şekeri ekleyip karıştırın.
2 yumurtayı ekleyin fakat birinin sarısını üzerine ayırın.
150 gr margarini ekleyin tekrar karıştırın.
Sonra unu ekleyin ama yavaş yavaş ekleyin uzu unun üzerine atın ve yoğurmaya başlayın.
Unu çok atmamaya dikkat edin çünkü hamurumuz oldukça yumuşak olacak.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalandıktan sonra istediğiniz şekli verip arasına istediğiniz harcı katıp 180 derecede pişirebilirsiniz.
Muhteşem Ispanaklı Pasta
Muhteşem Ispanaklı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük bağ ıspanak
1 su bardağı su
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 çor kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları sapların yapraklarını ayırıp güzelce yıkayıp, doğrayalım ve derin bir tencereye alalım.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyip 3-4 dk pişirelim.
Pişen ıspanağı süzerek alalım ve robottan iyice püre olana kadar çekelim ve soğutalım.
Keki için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
Önce sıvıları, sonra katı malzemeleri eleyerek ekleyelim. En son ıspanak püresini ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine eşit bir şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 170 der. Fırında 16-17 dk pişirelim ve fırından alalım soğumasını bekleyelim.
Soğuyan keki ayarlanabilir yuvarlak kalıpla 20 cm ve 17’şer cm büyüklüğünde 2 parça keselim. Kenarından artan parçaları robottan iyice çekelim. Pastamızın en üstüne koyacağız.
Kekimiz soğuduktan sonra muhallebi için bir tencereye vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri alalım.
Koyulaşan muhallebiyi göz göz olunca ocaktan indirelim. Vanilya ve tereyağ ekleyip mikserle 4 dk çırpalım.
20 cm kestiğimiz keki çemberin içine yerleştirelim ve bira sıkıştıralım. Üzerine sıcak muhallebinin yarısını dökelim.
17 cm olan keki orta kısma koyalım ve kalan muhallebinin tamamını dökelim.
Oda sıcaklığına geldikten sonra toz haline getirdiğimiz keki üzerine elimizle bastırarak yayalım.
Dolapta 2-3 saat dinlendirelim ve kalıptan çıkartalım.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Karışık Nefis Sarma
Karışık Nefis Sarma? Karışık Nefis Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
karalahana
lahana
kıyma
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan baharatlar
1 su bardağı pirinç
Tuz
Salça
2 küçük boy beyaz ve kara lahana
Sıvı yağ,tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Lahanaları 5 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirip bir kenara alalım.
Bir kap alıp soğanı minik minik doğrayalım.
Üzerine kıyma yıkayıp süzdüğümüz pirinç ve baharatları koyup güzelce yoğuralım.
Lahanaları isteğimiz büyüklükte kesip sarmalarımızı güzelce saralım.
Üzerine tuz, salça,yağ ve üstünü geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Zeytinyağlı Kabak Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık kabak
kabak
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
kuru sarımsak
sarımsak
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
soğan
tatlı biber salçası
taze sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo dolmalık kabak
2 su bardağı pirinç
3 tane olgun domates
2 tane soğan
4 dal taze sarımsak (yoksa büyük bir baş Kuru sarımsak)
1 bağ maydanoz
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 yemek kaşığı tatlı domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları oyalım dışlarını özel tırtıklı soyacakla sıyıralım.
Bir kaba 3 su bardağı su koyup içine bir tatlı kaşığı limon tuzu atıp kabakları içinde yıkayalım (ekşili güzel oluyor).
Domates,soğan, sarımsak, maydanoz,robatta doğranır (isteyen elinde küçük küçük doğrayabilir).
Baharatları salçası yağı tuzu eklenir iyice harmanlanır.
Kabakları üstten 2 parmak boş kalacak şekilde doldurun.
Ufak parçalar halinde doğranmış domatesleri kapak olarak kullanabilirsiniz.
Tencereye dizdiğimiz kabakların üzerini iki üç parmak geçecek kadar sıcak su koyuyoruz ve pişiriyoruz.
Su kaynarken isterseniz suyuna bir çay kaşığı tuz atabilirsiniz.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
burçak bisküvi
çilek
muz
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10-15 adet çilek
1 adet büyük muz
2 paket burçak bisküvi (yulaflı veya cici bebe olur)
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet şekerli vanilin
1 kutu krema

Hazırlanışı:
Öncelikle çileğimizi ortaya ikiye bölelim. Bisküvimizi rondodan geçirelim.
Ardından krema için süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alalım. İyice karıştıralım ki un topaklanmasın.
Ocağa koyup kısık ateşte kremamızı yapmaya başlayalım.
Koyu kıvam almaya başladığında yumurta sarısı ve kremayı ekleyelim.
Koyulaşınca vanilini koyup karıştıralım ve ocaktan alalım. Kup, bardak, kase. Farketmez. Benim yoktu geniş bardak ve kup, kaselere yaptım. Kasenin dibine ilk kremayı dökün.
Üzerini bisküvi ile kaplayın çilekleri kenarına dizin.
Üzerine tekrar krema dökün, ortasına bisküviden koyun ve üzerine de muz veya çilek koyabilirsiniz.
Süsleme zevkinize göre. Diğerlerine de aynı işlemi yapın. Dolapta 3-4 saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Bol tatlı günler:)
Zeytinyağlı Enginar Salatası
Zeytinyağlı Enginar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
enginar
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7 adet enginar çanağı
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
1 konserve mısır
Limon
Zeytinyağı
Dereotu
Damak tadınıza göre bezelye, maydanoz ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Enginar büyük parçalar halinde doğrayıp limonlu suda haşlayalım.
Enginarlar haşlanırken diğer malzemelerimizi doğruyoruz.
Zeytinyağı, limon ile servis ediyoruz.
Ben dereotunu toz halinde kullandım.
Fırında Çinekop
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Çinekop Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Balık Yemekleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet &ccedil;inekop&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon&nbsp
4-5 diş sarımsak&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
Taze kekik&nbsp

Hazırlanışı:
1. Fırında &ccedil;inekop tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle fırını 180 dereceye &ouml;nceden ısıtın.
2. &Ccedil;inekopları temizleyin ve iyice yıkayın.
3. İ&ccedil;ini ve dışını tuz ve karabiberle ovun.
4. Bir kabın i&ccedil;inde zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın.
5. &Ccedil;inekopları bu marinadın i&ccedil;ine yerleştirin ve en az 20 dakika bekletin.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya zeytinyağı ile yağlayın.
7. &Ccedil;inekopları fırın tepsisine yerleştirin.
8. Limon dilimlerini &ccedil;inekopların &uuml;zerine ve yanlarına yerleştirin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında &ccedil;inekopları 20-25 dakika pişirin.
10. Balığın &uuml;zeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
11. Fırından &ccedil;ıkan &ccedil;inekopları aldıktan sonra &uuml;zerine taze kekik veya maydanoz serpin.
12. Sıcak servis edin.
13.
Lalanga Tarifi (Videolu)
Lalanga Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Lalanga Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pişirmek için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta köpük köpük oluncaya kadar çırpılır sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
Akışkan bir harç hazırlanır en son kaşar peyniri eklenip spatula ile karıştırılır.
Tavaya az miktarda sıvı yağ serpiştirip önlü arkalı pişirilir.
Sıcak sıcak hemen tüketirseniz yerken kaşar peynirleri uzar yemesi çok daha keyifli olur.
Kremalı Labneli Makarna
Kremalı Labneli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
krema
labne
makarna
mantar
muskat
sarımsak
sarımsak tozu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) kg mantar
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı labne
200 ml krema (Küçük kutu)
Sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi (Varsa)
1/2 (yarım) su bardağı makarnanın suyundan

Hazırlanışı:
Makarna, tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tencerede haşlanır.
Tavaya aldığımız tereyağı ve zeytinyağında 4’e böldüğümüz mantarlar, rendelenmiş sarımsaklar kavrulur, pişince altı kapatılır. Makarna süzülür, suyundan 1/2 su.
Bardağı ayrılır. Makarnayı haşladığımız tencere ocağa alınır, krema ve labne eklenir; tuz ve baharatlar, daha sonra da 1/2 su bardağı makarna suyu ilave edilir.
Isınan bu karışıma pişen mantar, daha sonra da haşlanan makarna eklenir, çok fazla suyunu çekmeden altı kapatılır ve servis edilir.
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeklerinin narin dokusu, özenle hazırlanan iç harcıyla buluşarak lezzet dolu bir deneyim sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
12 adet kabak çiçeği
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 adet ince kıyılmış soğan
1 su bardağı pirinç
Tuz
karabiber
tarçın
yenibahar
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı su
5-6 dal taze nane
10 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Zeytinyağında fıstıkları kavurun. 1 adet kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Pirinç, tuz, karabiber, tarçın ve yenibaharı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Kuş üzümü ve suyu katıp kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin ve dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız dolma içine ince kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip kabak çiçeklerinin içine doldurun. Kalan soğanı da kıyın ve fırın tepsisine bir kat kıyılmış soğanı yayın. Kabak çiçeklerini üzerine dizin. Üzerine çok az su gezdirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.
Sünger Pandispanya
Sünger Pandispanya? Binlerce kişinin defterindeki Sünger Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazını ayrı kaba sarısını ayrı kaba alıyoruz.
Beyazına 2 fincan şekeri sarısına 2 fincan şekeri ilave ediyoruz.
Beyazına bir fiske tuz ekleyip kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
Sarısına 1 fincan suyu ekleyip onu da çırpıyoruz.
Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı sarısını çarptığımız kaba ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak kar haline gelmiş yumurta beyazımızı üç seferde olmak üzere azar azar ekliyoruz ve tahta kaşık yada silikon spatula ile karıştırıyoruz.
Dikkatli bir şekilde kalınımıza döküp 180 derecede ilk yarım saat kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
Püre Yatağında Sebzeli Misket Köfte (Videolu)
Püre Yatağında Sebzeli Misket Köfte (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bezelye
galeta unu
un
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400-500 gram kıyma
1 soğan rendesi
1-2 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta (Ben kullanmadım)
1 çay kaşığı tuz, 1/2 (yarım) çay kaşığı baharatlar (Karabiber pul biber kimyon kırmızı toz biber )
1 kahve fincanı sıvı yağ (Kızartmak için )
1 büyük havuç (Minik küp doğranmış)
1 çay bardağı bezelye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz baharatlar (Kekik kırmızı toz biber pul biber karabiber)
3 büyük patates (Küp doğranmış )
1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş )
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucuyla karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur, iri küpler halinde doğranır. Kendisini geçecek miktarda su eklenir ve haşlanır. Suyuna biraz tuz ilave edin. Haşlanınca ezilir.
Eritilmiş tereyağı süt kaşar peyniri ve tuz karabiber eklenir. İyice karıştırılır. Daha pürüzsüz olması için 2-3 sefer blenderdan geçirebilirsiniz.
Köftesi için; soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir. Kıymanın üzerine eklenir. Diğer malzemeler de ilave edilip iyice yoğrulur. Cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır ve sıvı yağda çevirerek kızartılır.
Havuçlar az yağda sotelenir. Diriliği geçince bezelye, su ve salça eklenir 5-10 dakika pişirilir. Köfteler de ilave edilip kısık ateşte biraz demlenir.
Servis tabağına isterseniz porsiyonluk güveçlere biraz püre eklenir. Üzerine sebzeler ve köfteler aktarılır. Sıcak sıcak servis yapılır.