mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fesleğenli Pesto Sos
İtalyanların en güzel soslarından biri. Ama bizim damak tadımıza daha da uygun. İster kahvaltıda ekmek üstüne sürün, ister et yemeklerinin lezzetine lezzet katın. Muhteşem kokusu ve aromasıyla çok zengin bir sos. Yapması da kolay ve pratik.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fesleğenli Sos Tarifleri
Makarna Sosları
Ev Yapımı Soslar
Zeytinyağlı Sos Çeşitleri
Pesto Sos Tarifleri
Porsiyon: 1 Küçük Kavanoz

Malzemeler:
100 gr fesleğen
75 gr parmesan peyniri
2 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı (20 gr)
1 çay bardağı ceviz içi (40 gr)
1/2 su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fesleğenli pesto sos yapmak için; 100 gr fesleğini sadece yaprak kısımlarını yıkayıp, temiz bir bez üzerinde kurulayın.
Diğer yandan 2 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı ve 1 çay bardağı ceviz içini teflon bir tava içine koyun. Çam fıstıkları hafif kahverengi olana kadar kısık ateş üzerinde karıştırarak, kavurun. Soğumaları için bir kenarda bekletin.
Daha sonra 3 diş sarımsağı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Doğranmış sarımsakları havan içine koyup, üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Sarımsakları tuz ile birlikte havanda iyice dövün.
Mutfak robotu içine fesleğen yapraklarını ve havanda dövdüğünüz sarımsakları koyun.
Fesleğen yapraklarını mutfak robotundan iyice geçirip, macun kıvamına gelene kadar parçalayın. Ardından macun kıvamına gelen fesleğen yaprakları üzerine 1 su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı döküp, tekrar robottan geçirin.
Fesleğenli karışım içine önceden kavurup, soğuttuğunuz ceviz içi ve çam fıstıklarını koyun.
75 gr rendenin ince tarafı ile rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyin.
Fesleğenli karışımı son kez robottan iyice geçirin.
Hazırladığınız fesleğenli pesto sosu ile çok lezzetli makarna sosları ve yemek sosları hazırlayıp, servis edebilirsiniz.
Hamburger (Ev Yapımı Köfte İle)
Hamburger (Ev Yapımı Köfte İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
domates
galeta unu
un
hamburger ekmeği
karabiber
ketçap
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
mayonez
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Maydanoz
1 diş sarımsak
1çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 salatalık turşusu
Cheddar peynir; dilimlenmiş
Domates
Ketçap/mayonez
Hamburger ekmeği

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp 10 dk dinlemeye bırakalım.
ÖNERİ: Ne zaman köfte pişirecek olsam garantiye almak adına hazırladığım harçtan ufak bir miktar alıp pişirir ve tadına bakarım. Siz de damak zevkinize göre hazırladığımız köfteden ufak bir parça alıp tavada pişirin ve damak zevkinize göre baharat düzenlemelerini yapın
Hazırladığımız köfte harcını dörde bölelim ( 3 kişilik isterseniz 3e bölebilirsiniz; daha hacimli olacaktır ama pişiyor) ve elimizde önce yuvarlayıp sonrasında çok ince olmayacak kadar yuvarlak köfte şeklini verelim.
Orta hattan parmağımızla ufak bir delik açıp ısıtılmış teflon tavaya yağ koymadan pişirmeye başlayalım.
Kalın ve büyük köfte pişirirken orta kısmı delersiniz eşit ve yeterli pişirme elde edersiniz
Tava altı kısık olsun iki yüzü çevirdikten sonra hafif açabilirsiniz.
Köfteyi pişirmeye başladığınızda hamburger ekmeğini de hazırlayın; ekmeği açıp iki iç yüzüne de 1 tatlı kaşığından az ketçap ve mayonez sıkıp dağıtın.
Taban yüzeyine peyniri koyun. Köfte pişince peynir üstüne koyun ve üzerine ikinci kez peynir ekleyip inçe dilimlenmiş salatalık turşusunu ekleyin ve üst ekmeği kapatın.
Seviyorsanız ballı hardal vb sos eklemesi de yapabilirsiniz.
İçerisine zevkinize göre; patates, marul, domates vb ekleyebilir veya yanında servis edebilirsiniz
Fasulye Salatası
Fasulye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Fasulye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış fasulye
fasulye
havuç
kırmızı biber
biber
limon
marul
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bardak haşlanmış fasulye
2 adet rendelenmiş havuç
2 adet köz kırmızı biber
4 yemek kaşığı mısır
5-6 yaprak marul
İnce bi tutam maydanoz
İnce bi tutam dereotu
1 adet soğan (yeşil soğan da olabilir)
Sıvı yağ, tuz
Limon, nar ekşisi

Hazırlanışı:
Tüm doğranacak malzemeleri ince küçük küçük doğuruyoruz.
Havucu rendeliyoruz
Tüm malzemeleri ekleyip iyice harmanlıyoruz,.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
sana yağ
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket sana yağ (oda sıcaklığı kıvamında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 kaşık un
Yarım kabartma tozu
Susam
Karaca otu
Göz kararıyla un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki sana yağımızı kabımıza koyuyoruz. Sıvı yağı yoğurt, tuz ve yumurta akını koyuyoruz. Hepsini karıştırıyoruz.
Daha sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. Hamurumuzu kulak memesi kıvamına getiriyoruz.
Tepsimizi yağlayıp, hamurumuza şekillerimizi veriyoruz. Üstüne susam, karaca otumuzu ve yumurta sarımızı sürüyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.
Şehriyeli Terbiyeli Tavuk Çorbası
Şehriyeli Terbiyeli Tavuk Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım tavuk göğüsü
2 kaşık tel şehriye
2 su bardağı yoğurt
2 kaşık un
1 yumurta sarısı
2 kaşık limon suyu
1 iri diş sarmısak
2-3 kaşık zeytinyağ
Tavuk suyu
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsünü haşlayıp suyunu süzelim eti didikleyip kenara alalım.
Tencereye zeytinyağını alıp tel şehriyeyi ilave edip kavuralım rengi dönünce tavuk suyunu ekleyelim.
Çorbayı kaynamaya bırakalım. Terbiye için un yoğurt yumurta sarısı ve limonu karıştırıp kaynayan çorbanın suyundan azar azar ilave ederek ılıştıralım.
Pürüzsüz kıvam alan terbiyeyi yavaş yavaş tencereye döküp karıştıralım. Bu aşamada kıvama göre sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tavuk etlerini ezilmiş sarmısağı ekleyip bir kaç dakika kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip ocağı kapatalım.
Küçük bir tavada tereyağını eritip toz kırmızı biberi ekleyip çok az kavurup servis edeceğimiz zaman çorbaya ekleyelim.
Terbiyeli çorbalarda tuzu en son eklemek ve soğuyuncaya kadar kapağını kapatmamak kesilmesini önler.
Sadece 3 Malzemeli Çilekli Dondurma (Videolu)
Sadece 3 Malzemeli Çilekli Dondurma (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
muz
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet dondurulmuş muz
10-12 adet dondurulmuş çilek
1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Muzun ve diğer tüm meyvelerin daha önce dondurulmuş olması şart.
Çilek, ahududu, gibi herhangi yaz meyvesi kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş meyveleri ve sütü rondodan geçirip, kapaklı minik kaplar içerisinde derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz!.
Yaban Mersinli Narlı Firik Salata
Yaban Mersinli Narlı Firik Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
balzamik sirke
sirke
dereotu
elma sirkesi
firik
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar
nar ekşisi
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
yaban mersini
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı firik
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet kornişon
1/2 (yarım) sap taze soğan
1 adet közlenmiş kapya biber
1/2 (yarım) Çay bardağı mısır
1 çay bardağı doğranmış yaban mersini,nar
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 limon suyu
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı sızma zeytinyağ
Tuz
Bulunabilirse balzamik krem de eklenebilir

Hazırlanışı:
Firik ve mercimeği ayıklayın ve ayrı ayrı haşlayın.
Mercimeğin kabuklarını temizleyin soğumaya bırakın.
Firiklerin şişmiş ama ağıza diri geldiğinden de emin olun.
Köz kapya biberini ince kesin, maydanozları dereotlarını, taze soğanları ayıklayıp yıkayıp kurutup incecik kıyın.
Bütün malzemeleri karıştıra bileceğimiz derince kaseye alın.
Kornişonları da incecik kesin, Yaban mersinlerini de ikiye üçe bölün.
Mevsiminde yanan mersin yerine nar da kullanabilirsiniz (nar kullanacaksanız bölmenize gerek yok). Sarımsağı rendeleyelim.
Haşlanmış ve soğumuş yeşil mercimekleri ve firikleri de karıştırma kabına alın.
Sos malzemelerini bir kaba ekleyin, birbirine gecene kadar karıştırın ve karışımı salataya ekleyin.
Pankolu Tavuk Şnitzel
Pankolu Tavuk Şnitzel? Onlarca kişinin defterindeki Pankolu Tavuk Şnitzel Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü (4 adet tavuk göğsü)
1 yemek kaşığı tuz
3 çay bardağı iri panko (iri galeta)
2 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz biber
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsleri ortadan ikiye bölünür ve 8 adet parça elde edilir.
Tuza bulanır ve yarım saat kenarda bekletilir ki et sulanıp kuru olmasın diye.
Hazır olan tavuk göğüsleri önce una daha sonra yumurta ve akabinde pankoya bastırılarak bulanır. 15-20 dakika bekletilir.
Tereyağı ve sıvı yağ tavada köpüklenerek kızgın kıvama getirilir.
Tavuklar kızgın ateşte her iki tarafı birer dakika pişirilir.
Daha sonra bir kaç çevirmek şartıyla her iki tarafı 4-5 dakika kısık ateşte pişirilir.
Kaymaklı Dövme Çorbası
Kaymaklı Dövme Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
et suyu
kaymak
kekik
kırmızı biber
biber
nane
nohut
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süzme yoğurt
1. 5 su bardağı aşurelik buğday
1. 5 su bardağı nohut
200 ml taze kaymak
1 yumurta sarısı
6 su bardağı et suyu veya içme suyu da olur
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
Dilerseniz nane ve kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu ve aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatalım ve ertesi gün haşlayalım.
Ben aşurelik buğdayı yıkayıp düdüklüde 4 su bardağı su ile 10 dakika haşlıyor o şekilde bekletiyorum geceden.Siz nohutla birlikte ertesi gün de haşlayabilirsiniz
Yoğurdu yumurta sarısını un ve bir bardak su ile pürüzsüz bir kıvama getirelim.
Daha sonra içine et suyunu ekleyelim ve ocağa alalım buğday ve nohutu da ekleyip karıştırarak kaynatalım.
Bir taşım kaynattıktan sonra kaymağı ekleyip iyice karıştıralım.
Bu şekilde 10 dakika daha pişirdikten sonra tereyağı bir tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyelim.
Servis kaselerine aldığımız çorbaların üzerine biraz yağ gezdirip servis edebiliriz.
Patatesli Zeytinyağlı Bamya
Patatesli Zeytinyağlı Bamya? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
çeri domates
domates
kuru maydanoz
kuru soğan
soğan
limon
nane
patates
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kavanoz bamya (400 + 400 gram = 800 gram)
2 adet kuru soğan
2 adet orta büyüklükte patates
6 adet cherry domates
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Servis esnasında üzeri için limon yahut kuru maydanoz/nane.

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyaları süzüp kenara alalım.
Daha sonra 2 kuru soğan ve patatesi küp küp doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tavamıza alalım.
Yaklaşık 15 dakika güzelce soğan ve patatesi renkleri dönene dek harmanlayalım.
Bamya’yı patateslerin yanına ekledikten sonra üzerine rondoda çektiğimiz cherry domates & sarımsak karışımını artı 2 bardak suyumuzu ekleyerek pişmeye bırakalım.
Ara ara yavaşça karıştırıp en sona şeker ve tuzu ekleyerek ocağın altını kapayalım.
Çok harlı ateşte pişirmeyin ve hoyratça karıştırmayın ki bamya ve patatesleriniz ölmesinler.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Üzeri için kuru nane yahut maydanoz ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz üzerine limon suyu da sıkabilirsiniz. Tamamen tercih ve damak zevkidir.
Biz limon sıkmadık çünkü sarımsağın aroması yetti güzel bir tat oluşturmak için.
Gelen misafirlerimiz de çok beğendiler. Hattâ suyuna ekmeklerini banarak afiyetle yediler. Rabbim şu mübarek günlerde cümlemizin sofralarını kabul buyursun.
Muhallebili Tart
Muhallebili Tart? Binlerce kişinin defterindeki Muhallebili Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı soğuk su
1 fiske tuz
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza yağ, un, toz şeker, tuz ve yumurta sarısını ekliyoruz. Kıvamına göre azar azar soğuk su ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
Hamur toplandıktan sonra yarısından biraz fazlasını streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz. Kalan hamuru streç filme sarıp derin dondurucuya kaldırıyoruz.
Krema için tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ekleyip koyulana kadar karıştırıyoruz. Tereyağ ve vanilin ekleyip ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Üzerini streç film kaplayıp soğutuyoruz. Büyük olan hamuru yağladığımız kalıba yerleştiriyoruz. Çatal ile minik delikler yapıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişiyoruz.
Tartı fırından alıyoruz soğumuş olan kremayı çırpıp tartın ortasına döküyoruz. Derin dondurucudaki hamuru rende ile rendeleyip kremanın üstüne serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiyoruz. Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.!.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
çarliston biber
biber
domates
patates
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase bulgur
1 adet domates
1 adet patates
6 adet çarliston biber
1 adet küçük soğan
Üzerini aşacak şekilde su
Yarım yemek kaşığı salça
Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri küçük küçük doğruyoruz. Tereyağın da kavurup, biraz pişiriyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekleyip, suyunu verip, pişmeye bırakıyoruz. ￼￼
Köri Soslu Tavuklu Çökertme Kebabı
Köri Soslu Tavuklu Çökertme Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
karabiber
kekik
köri sos
patates
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
700 gram tavuk göğsü
2 kaşık yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Köri sosu
Karabiber
Biber
Tuz
Bir tutam kekik
Dilediğiniz kadar yoğurt
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüslerini dilediğimiz bir şekilde doğruyoruz.
Daha sonra bir kaba alıp içine yoğurdu, zeytinyağını, ve diğer baharatları dilediğimiz ölçüde ekliyoruz.
Sonra iyice karıştırıp ağzını kapatarak 1 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
Patatesleri soyup ince ince doğruyoruz. Yağı önceden ısıtıp kızartıyoruz. Tabağa alıyoruz.
Geniş bir tavaya çok az zeytinyağı döküp ocağı açıyoruz. Sonra tavuğumuzu ekliyoruz. (Tavukları sulandırmadan pişirmeye özen gösterelim)
Tavukları güzelce pişiriyoruz.
Tabağa aldığımız kızartmanın üzerine dilediğimiz kadar yoğurt koyuyoruz. Pişen tavuklarımızı da yoğurdun üzerine koyup, sosumuzdan da dökerek servis ediyoruz:)
Börek Tadında Omlet (Fit)
Börek Tadında Omlet (Fit)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
keten tohumu
maydanoz
susam
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım çay bardağı süt
1 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
Kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir kaba yulaf ezmesi ve sütü ekleyip karıştıralım.
O şişerken kapya biberi minik minik doğrayalım.
Maydanozu da doğrayalım kabımıza yumurtaları kıralım tuzu atıp çırpalım.
Üzerine sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış tavaya omlet karışımını dökelim.
Üzerini kapak ile kapatıp iki yönünü de pişirelim.
En son kaşar rendesi ekleyelim kapağı kapatalım.
Kaşar eriyince omletimiz hazır deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Kasnakta Mantı
Kasnakta Mantı? Kasnakta Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
150 gram kıyma
1 adet küçük doğranmış soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayalım.
Yoğurma kabına malzemeleri alıp biraz sert bi hamur yoğuralım.
Hamuru küçük bezelere ayıralım.
Üzerini nemli bezle kapatalım.
İç harcının malzemelerini hazırlayıp karıştıralım.
Bezeleri unlayıp açalım.
Kasnağın ebatı da olmalı.
Delik kısımlara kıymalı harçtan koyup üzerine diğer açtığımız bezeyi kapatalım.
Merdana yada oklavayla bastırıp ters çevirip hamurun dökülmesini sağlayalım.
Hamuru kaynağa yerleştirmede önce kasnağı unlayalım. Bu şekilde çok çabuk çıkıyor.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
Kaynayan suya atıp makarna gibi haşlayalım.
Sosunu ve yoğurdunu hazırlayıp süzdüğümüz mantının üzerine dökelim.
Vişne Kompostosu
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Vişne Kompostosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Soğuk İçecekler
Alkolsüz İçecekler
İçecek Tarifleri
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram vişne
6 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil

Hazırlanışı:
1. Öncelikle vişnelerin saplarını ayıklayın ve bol su ile yıkayıp süzün.
2. Ardından tencere içerisine su ve toz şekeri alıp pişirmeye başlayın.
3. Çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Karışımın içerisine çubuk tarçın ve karanfil ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Şerbet kaynamaya başladığında vişne tanelerini de ekleyerek 10-15 dakika pişirin.
6. Pişen kompostodan tarçın ve karanfili çıkartıp soğuması için buzdolabında bekletin.
7. Vişne taneleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
8.
9. Vişne Kompostosu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Eğer tarifte taze vişne kullanacaksanız, çekirdeklerini çıkartmayın.
10. Dondurulmuş vişne kullanacaksanız, vişnelerin buzunu çözdürmeden kaynayan şerbete ilave edebilirsiniz.
11. Kompostoyu mutlaka kısık ateşte pişirin ve vişneleri çok fazla kaynatmayın.
12. Aksi takdirde dağılmaya başlayacaktır.
13. Dilerseniz, vişneleri süzerek kompostonun yanında servis edebilirsiniz.
14. 1 Kase Vişne Kompostosu Kaç Kalori?Vişne kompostosunun bir porsiyonu, yaklaşık 210 kaloridir.
15. Bir porsiyon, 300 gram içermektedir.
Fırında Mısırlı Kremalı Makarna
Fırında Mısırlı Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
mısır konservesi
penne makarna
makarna
süt
süt kreması
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket penne makarna
2 kutu süt kreması
1 orta boy yada 2 küçük boy konserve mısır
1 çay bardağı süt
Tuz (Yeteri kadar)
100 gram Kaşar (Rendelenmiş üzeri için)

Hazırlanışı:
Makarnalar pişme süreleri dikkate alınarak haşlanır.
Kaşar rendelenir.
Kaşarı üzerinde yoğun seviyorsanız 100 gramdan çok koymalısınız.
Pişirilecek fırın tepesine süzülen makarna, krema, süt kreması ve süt konur.
İstenilen miktar kadar tuz eklenir ve karıştırılır.
Tepsi fırına atılır.
Pişirme süresi ve fırının ısı ayarı fırınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Üzeri kızarmamalı ve kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika fırında kalması yeterli benim fırınımda 15 dakika kalıyor.
Üzeri kızarmaması için alt kademede pişirebilirsiniz
Piştiğinden emin olduktan sonra rendelenmiş kaşarlar üzerine serpiştirilir ve erimesi için 3 dakika daha fırında tutulur.
Yumurtalı Saç Böreği
Yumurtalı Saç Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
4 adet yumurta
Karabiber
Kırmızı biber
Tereyağı

Hazırlanışı:
Hamurumuzu ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda yoğuruyoruz.
Biraz dinlendikten sonra oklava ile açıyoruz.
Yumurtalarınızı kırıp baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
Yufkamıza bu karışımdan yeterli şekilde döküp pişiriyoruz.
Biz soba da pişirdik. Üzerine tereyağını sürüyoruz Deneyenlere
İç Baklalı İran Pilavı
İç Baklalı İran Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baharat
basmati pirinç
pirinç
dereotu
gül
iç bakla
bakla
kakule
lavaş
sarımsak
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İran pirinçi veya basmati pirinçi 2 su bardağı
3 su bardağı su
1 su bardağı iç bakla
5 yemek kaşığı kuru dere otu
1 tatlı kaşığı karışık baharat ( kızıl gül, kakule, tarçın)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet lavaş ekmeği
3 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinci iyice yıkadıktan sonra bire bir buçuk ölçüsüyle su ve tuzunu ilave edip 1 saat ıslanması için bekletiyoruz.
Tereyağ ekleyip orta ateşte pişiriyoruz, suyu çekip göz göz olunca pirinçi başka bir kaba aktarıyoruz.
Sıvı yağı tencereye koyup, lavaşı tancerenin altını kapatacak kadar kesip yerleştiriyoruz.
Bu işlem pirinç dem alırken hem pirinçin yanmaması hemde lezzetli kızarmış ekmek oluştuğu için yapılıyor.
Pişmiş pirinçin üçte birini lavaşın üstüne alıyoruz.
İç baklanın yarısı, dereotu, baharat ve ezilmiş sarımsağı pirinçin üstüne serpiyoruz.
Tekrar bir kat pirinç koyuyoruz ve bu şekilde kat kat malzemenin hepsini tencereye aktarmış oluyoruz.
En son tencerenin kapağına kağıt havlu veya bez koyup 15-20 dakika lavaş kızarana kadar kısık ateşte demlemeye bırakıyoruz.
Demlenen pirinçi et veya tavuk yemeği ile ve kızaran lavaşı da bölerek servis edebilirsiniz.
Uzak Doğu Usulü Pratik Tavuk Sote
Uzak Doğu Usulü Pratik Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
hardal
karabiber
kimyon
köri
küp şeker
limon suyu
pul biber
salça
sarımsak
sirke
sıvı yağ
susam
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo sotelik doğranmış tavuk (kalça)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 adet küp şeker
1 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sotelik doğradığımız tavukları büyükçe bir kabın içine atıyoruz.
Üzerine salça, kimyon, karabiber, pul biber, köri, sirke, limon ve hardalı koyuyoruz. Ballı hardal da kullanabilirsiniz fakat öyle yaparsanız yemeğin içine ekstradan şeker atmayın.
Doğradığımız sarımsakları da ilave edip yağları da döktükten sonra tavuğa iyice yediriyoruz.
Marine olan tavuğu yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.
Wok tavayı çok az yağlayıp en yüksek ateşte ısıtıyoruz.
Ardından tüm kabin içindeki tavuğu kızgın tavaya atıyoruz.
Yüksek ateşte 6 7 dakika çevire çevire mühürlüyoruz.
Suyunu salmaya başladığı zaman altını kısıp kapağını tamamen kapatıp 15 – 20 dakika pişiriyoruz
Ocaktan almadan 4 – 5 dakika önce de 1 küp şeker 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı susamı atıyoruz.
Suyu azalmaya başlayıp kıvamlaşınca ocaktan alıyoruz. herkese şimdiden.