mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyve Püresi
Evde sadece 10 dakikada en kolay meyve püresi tarifini yapın! Adım adım ve püf noktaları ile bebeğiniz için doğal bir lezzet hazırlayın.
Kategori: Bebek
Etiketler: meyve
püresi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet şeftali
1 adet armut
1 adet muz
1 avuç kuru üzüm
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1-2 su bardağı içme suyu

Hazırlanışı:
Meyve püresi için muz hariç diğer meyveleri küçük küçük doğrayıp bir tencereye alın. Kuru üzümü de ekliyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. 10 dakika kadar meyveler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşması için irmiğini ekleyip 1-2 dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz.
Blenderdan pürüzsüz kıvam alana kadar geçiriyoruz. Ezdiğimiz muzu ve pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz.
Sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz. Buzdolabında saklayıp ihtiyaç halinde açıp hemen tüketiniz. Meyve püresi hazır. Bebeğinize.

Besin değerleri: calories: 175 kalori
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane yumurta
Aldığı kadar un
1 çimdik tuz
Ceviz
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 – 3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak şerbeti hazırlarsanız iyice soğumuş olur. Çünkü tatlımız sıcak şerbetimizi ise soğuk kullanıyoruz. Şekeri ve suyu tencereye alıp karıştırıp ocağın üstüne alıyoruz.
Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp 20 dakika daha orta ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra hamuru yapmak için hazırlıklarımıza başlayabiliriz.
Un kabartma tozu vanilya ve tuz hariç bütün malzemeleri kabımıza alıyoruz. Ben tereyağı kullanıyorum fakat tercih sizin isterseniz margarinle de yapabilirsiniz. Tereyağımız biraz yumuşamış olursa yapmamız daha kolay olur.
Kabımıza aldığımız malzemeleri iyice karıştırıp homojen hale getiriyoruz.
İyice karışan malzemelerimize unumuzu ilave etmeye başlıyoruz unu eklerken kabartma tozu vanilya ve tuzu da ilave ediyoruz. Unu azar azar katarsanız daha iyi olur.
Elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak rende veya elek üzerinde şekil verip içine cevizimizi koyup kapatıyor.
180 dereceye ısıtılmış fırına tatlımızı koyuyoruz. Yaklaşık 20- 25 dakika pişiriyoruz. Yine de kontrollü pişirmeniz de fayda var.
Pişince fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcağı geçene kadar bekleyip soğuk şerbetimizi tatlımıza katıp şerbetini çekmesini bekliyoruz.
İyice dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Ekşili Levrek Sarma
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ekşili Levrek Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Levrek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Et Yemekleri
Sarma Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet levrek (400 - 500 gram)&nbsp
1 adet kuru soğan&nbsp
1 er adet sarı biber, yeşil biber, kapya biber
&nbsp;1 adet pancar&nbsp
10 yaprak baby ıspanak
&nbsp;Yarım &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil;&nbsp
1 tutam maydanoz
&nbsp;1 tutam dereotu&nbsp
1 adet &nbsp;limon
5 yemek kaşığı zeytinyağı
&nbsp;1 tatlı kaşığı kuş &uuml;z&uuml;m&uuml; Tuz, karabiber, yenibahar, tar&ccedil;ın, kuru nane, kırmızı toz biber
&nbsp;Un, su, tereyağ

Hazırlanışı:
1. İlk olarak pirinçler ılık su ile ıslanır.
2. Levrek fileto haline getirilir.
3. Kafası, kuyruğu, kılçığı balık suyu yapmak için kullanılır.
4. &nbsp;Lezzet arttırmak için balık suyuna havuç, soğan, kereviz sapı eklenir.
5. 1 adet pancar &nbsp;ayrı tencerede haşlanmaya bırakılır.
6. Soğanlar ve biberler jülyen doğranır tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile diri kalacak şekilde sotelenir en son ıspanaklar eklenir ve 1 kepçe balık suyu ile çektirme işlemi yapılır.
7. Tuz, karabiber ile lezzetlendirilir.
8. Haşlanan pancar püre kıvamına getirilir.
9. Bir başka tavaya zeytinyağı eklenir.
10. Bir yemek kaşığı yemeklik soğan ve pirinç kavrulur.
11. Sıcak suda şişen kuş üzümleri, tuz, karabiber, yenibahar, tarçın, kuru nane ilave edilir yarım kepçe balık suyu ilave edilir.
12. Suyunu çekince bir tutam maydanoz bir tutam dereotu, üç dört damla limon suyu eklenir.
13. Hazırlanan bu iç ile 1-2 yemek kaşığı levrek filetonun üstüne koyulur ve streç yardımıyla sarma işlemi yapılır.
14. 10 12 dakika arası buharda pişmeye bırakılır.
15. Un, su ve tuzdan yapılan makarna hamuru kıvamında bir hamur elde edilir spiral şekli verilerek 180 derece de kızarana kadar beklenir.
16. Servis ederken altta ıspanak yatağı etrafında pancar püresi ve spiral kıtır hamur içinde levrek sarma yerleştirilir.
17.
Fıstık Ezmeli Fransız Tostu
Fıstık ezmeli Fransız tostu tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tost
Etiketler: fıstık
ezmeli
fransız
tostu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
4 dilim brioche ekmeği
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı reçel

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpın. Krema, tarçın ve vanilya özütünü de ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Dilimlenmiş ekmeklerin birer yüzüne fıstık ezmesi sürüp fıstık ezmeli yüzleri birbirine bakacak şekilde sandviç yapar gibi kapatın.
Tavada tereyağını eritirken, yaptığınız sandviçleri yumurtalı karışıma batırın, fazlasını süzüp her iki yüzüne de toz şeker serpip tavaya aktarın.
Kontrollü bir şekilde pişirin. Reçelle servis edin.
Tel Şehriyeli Pilav
Tel Şehriyeli Pilav? Tel Şehriyeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bitkisel yağ
pirinç
sıvı yağ
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri suya koyup 15 dk bekliyoruz.
Bitkisel yağı tencereye alıp eriyip.
Sıvı yağı ilave edip tel şehriyeleri ekleyip kızartıyoruz.
Pirinçleri süzüp tencereye koyalım ve üstüne su ekliyoruz.
Tuz ekliyoruz, kısık ateşte 15 dk pişiriyoruz.
Tencerede Pratik Patates Köfte Yemeği
Tencerede Pratik Patates Köfte Yemeği? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet soğan
2 rendelenmiş sarımsak
Yeşil biber (olmasa da olur)
350 gram kıyma
1 soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
Malzemeleri derin bi kaseye alıp güzelce yoğuralım.
Ardından üzerini kapatıp buz dolabında dinlendirelim.
Dinlenen köfteye şekil verip tavaya az yağ alıp önlü arkalı kızartalım.
Aynı tavaya küçük olmayacak şekilde doğradığımız soğan ve patatesi ekleyelim.
Kızarttığımız köfteleride üzerine dizelim.
En son salçalı sosu hazırlayıp tencerenin her tarafına gelecek şekilde dökelim.
Üzerine dilerseniz biber ve domateste ekleyebilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Semizotu Yemeği
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet semizotu&nbsp
1 adet soğan&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
1 adet havu&ccedil;&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
2 yemek kaşığı bulgur&nbsp
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı &nbsp

Hazırlanışı:
1. Semizotları yıkanır, ardından sirkeli bir suda topraklarından arınsın diye bekletilir.
2. &nbsp;Tencereye zeytinyağı koyulur ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır.
3. &nbsp;Sarımsaklar ezilir ve soğanın yanına eklenir, sal&ccedil;ada eklenerek kokusu &ccedil;ıkana kadar kavrulmaya başlanır.
4. &nbsp;Havu&ccedil; yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra rendelenir.
5. Domates yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra k&uuml;p k&uuml;p doğranır.
6. Havu&ccedil; ve domates tencereye eklenir.
7. &nbsp;Semizotlarının yaprakları ayıklanır ve sapları da doğrandıktan sonra tencereye eklenir.
8. Bulgurları da ekledikten sonra su koyularak kısık ateşte pişirilir.
9.
Krema Soslu Salata
Salatlarını daha da lezzetlendirmek adına bu tarife mutlaka bakmalısınız! İşte size krema soslu nefis bir salata tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 paket Akdeniz yeşilliği
1 demet roka
12 adet konserve mantar
2 adet kırmızı biber
8 adet biberli zeytin
6 adet ceviz
50 gram hellim peyniri
4 adet bebek mısır
Krema sosu için
1 tatlı kaşığı hardal
1 Türk kahvesi fincanı krema
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı sirke
tuz

Hazırlanışı:
İri parçalar halinde kopardığınız Akdeniz yeşilliği ve rokayı servis tabağına alın. Üzerine mantar, doğranmış kırmızı biber, zeytin, iri kıyılmış ceviz, küp doğranmış hellim peyniri ve bebek mısırı ilave edin.
Krema sosu için bir kapta krema, hardal, zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
badem
irmik
kabartma tozu
limon
portakal kabuğu
şeker
su
tuzsuz fıstık
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt
2, 5 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu
Badem veya tuzsuz fıstık
4 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Şu, şeker ve limonu tencereye koyalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dk daha kaynatalım.
Daha sonra şerbeti soğumaya bırakalım.
Çırpma kabına yoğurt şeker irmik ve kabartma tozunu koyup güzelce karıştırın.
Borcamı güzelce yağladıktan sonra karışımı dökün.
Üzerini hafifçe kesip suda beklettiğimiz çiğ bademin kabuğunu soyup süsleyelim.
1, 5 saat buzdolabında beklettikten sonra 180 derecelik fırında 1 saat pişirin.
Şerbet soğuk tatlı sıcak dökülecek. (Fırından çıkar çıkmaz dökmeyin 2 -3 dk geçsin daha sonra dökün).
Çok Pratik Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi
Çok Pratik Kremalı Köri Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
köri
krema
kültür mantarı
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tatlı kırmızı biber
biber
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüsü (Tercihine bağlı miktarı arttırabilirsiniz)
1 adet soğan
4-5 adet büyük boy kültür mantarı
2-3 adet tatlı yeşil biber
2 adet tatlı kırmızı biber
1 adet küçük boy zencefil veya tozu
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı toz veya sıvı olarak köri baharatı veya sosu
1 paket krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri ince ince jülyen olacak şekilde doğruyoruz.
Tavamızda kızdırdığımız sıvı yağ a ilk olarak doğradığımız tavukları koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
Ardından mantarları da ekleyip yine bir miktar pişiriyoruz ve biberleri,soğanları, zencefili,sarımsağı ekleyip yine bir miktar pişirdikten sonra köri sosunu ve tuzla karabiberi de atıp güzelce karıştırıp tereyağını koyuyoruz.
Son olarak 1 paket kremayı da ekleyip kısık ateşte 6-7 dakika kadar krema koyulaşana kadar pişirip kapatıyoruz.
Ve çok pratik oldukça da nefis bir akşam yemeği elde ediyoruz:)
Ben yanına pirinç pilavı yaptım dilerseniz makarna veya haşlanmış sebzeler ya da patates gibi şeylerle de servis edebilirsiniz. Deneyeceklere:)
Ata İza Buğday Unu Ekmeği
Ata İza Buğday Unu Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
kuru maya
şeker
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ata iza buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Malzemeleri bir kaba alıp üzerine maya ve suyu ölçülü bir şekilde ekleyerek yoğuruyoruz. ( biraz sert bir hamur elde edelim )
Hamurun 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamura istenen şekli verip bir bez ile üzerini örtüp 30 dk kadar tekrar dinlendiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk kadar pişiriyoruz.
Havuçlu Cevizli Kek
Havuçlu Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
anason
ceviz
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
karabiber
karanfil
muskat
pekmez
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
tarçın
toz zencefil
un
vanilya
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 büyük boy yumurta ( oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz karanfil
Yarım çay kaşığı yenibahar çeyrek
Çay kaşığı karabiber çeyrek
Çay kaşığı muskat rendesi
2 adet yıldız anason
1 yemek kaşığı pekmez
1 portakal kabuğu rendesi
2, 5 su bardağı rendelenmiş havuç
Su bardağı ölçüm 200 ml

Hazırlanışı:
Yıldız anasonu havanda dövüp toz haline getirelim un kabarma tozu vanilya tüm baharatları süzgeçle eleyelim.
Cevizi tüm olarak yağsız tavaya koyup kısık ateşte ara sıra karıştırarak ocakta kızartalım ocağı kapatıp 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup cevizleri yağla karıştırıp soğumaya bırakalım.
Cevizler soğuyunca kesme tahtasında bıçakla keserek iri parçalar halinde doğrayalım.
Yumurtaları hamur kabına koyup mikserle 5 dakika çırpalım krema kıvamında olana kadar toz şekeri pekmezi koyup 2 dakika daha çırpalım sıvı yağ un karışımı koyup un tamamen karışıma kaybolana kadar karıştıralım.
Ceviz havuç rendesi portakal rendesi koyup karıştıralım baton kek kalıbını tere yağına yağlayıp unlayalım.
Kek harcını kalıba döküp 180 derece sıcak fırında pişirelim.
Yaklaşık 50 dakika sürüyor 50 dakika sonunda kürdanla kontrol ederek fırından çıkaralım.
Dondurmalı Soğuk Kahve Affogato Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Dondurmalı Soğuk Kahve Affogato Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Dondurmalı Tatlılar
İçecek Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 top vanilyalı dondurma
2 shot sıcak espresso
Vanilyalı dondurma yerine &ccedil;ikolatalı, karamelli, fındıklı veya meyveli dondurma kullanabilirsiniz.
Vegan veya d&uuml;ş&uuml;k kalorili bir se&ccedil;enek i&ccedil;in sorbe, hindistancevizi kremalı dondurma, badem s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; bazlı dondurma tercih edebilirsiniz.
Espresso yerine sert filtre kahve, ristretto, americano veya soğuk demleme kahve kullanabilirsiniz.
Kahveyi aromalı yapmak i&ccedil;in vanilya, karamel veya fındık şurubu ekleyebilirsiniz.
Dondurma veya kahve &uuml;zerine rendelenmiş bitter &ccedil;ikolata, kakao tozu, tar&ccedil;ın veya karamel sos serpebilirsiniz.
Fındık, badem, ceviz veya granola ile kıtır dokusu ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Servis bardaklarına dondurmaları yerleştirin.
2. &nbsp;&Uuml;zerlerine taze hazırlanmış sıcak espresso&rsquo;yu d&ouml;k&uuml;n ve servis yapın.
Çikolata Soslu Lor Kurabiyesi
Çikolata Soslu Lor Kurabiyesi, tatlı düşkünlerinin kalbini fethedecek bir lezzet!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
100 gram tereyağı(yumuşatılmış)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
100 gram süt loru
Alabildiğince un
2 yemek kaşığı toz çikolata sosu
1 su bardağı süt
Kıyılmış fındık yada antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt loru ile yarım su bardağı toz şekeri karıştırın. Bu karışımı bir kenarda bekletin. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta, yarım su bardağı toz şekeri, yoğurt, un ve kabartma tozu ile birlikte karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlak açın.
İçine lorlu malzemeden koyup, ek yeri altta kalacak şekilde elinizle yuvarlayıp, kapatın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Süte, çikolatalı sosun toz karışımından 2 yemek kaşığı ekleyip, bir cezvede karıştırarak pişirin. Piştikten sonra soğuturken ara sıra karıştırın. Kurabiyeler fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra kaşık yardımıyla sosu üzerilerine dökün. Fındık veya fıstıkla süsleyip, servis yapın.
Bol Cevizli 40 Kat Çekirdek Aile Baklavası
Bol Cevizli 40 Kat Çekirdek Aile Baklavası? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
200 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
300 gram öğütülmüş ceviz
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp karıştırın şekeri erisin, kaynamaya başlayınca orta ateşte 20 dakika kaynatın, son iki üç dakika kala bir kaşık limon suyu dökün, biraz kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Hazır baklava yufkasını açın ve en büyük boy diktörtgen borcam tepsisinin ebatında kesin.
Tereyağını ve sıvı yağı birlikte tavaya alın ve yakmadan güzelce eritin.
4 parçasını ayırın kalan 40 adet yufkanın üzerini bez ile örterek kurumasını engelleyin (. Parça kalan yufkaları sonradan börek yapacağız, tekrar poşetine koyarak buzdolabında muhafaza edin. ).
Tepsiyi biraz tereyağ ile iyice yağlayın. Iki yufka alarak tepsiye yerleştirin, üzerine fırçayla azar azar eritilmiş tereyağı sürün.
Her defasında iki yufka alarak tepsiye yerleştirin üzerini tereyağ ile yağlayın, böyle yaparak 20 adet yufkayı 10 defada yağlayıp tepsiye yerleştirmiş oluyoruz.
Tam bu arada öğütülmüş cevizi yufkanın üzerine serpin heryeri cevizle kaplansın, resimler yardımcı olacaktır.
Tekrar kalan yufkaları ikişer tane üst üste koyarak ve yine tereyağ ile yağlayarak cevizin üzerine yerleştirin.
En son yufkanın da her yeri yağlanır ve tatlı keskin bir bıçakla dilimlenir.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de yaklaşık 45 dakika ağır ağır pişirin, veya siz kendi pişirme tekniğinize göre pişirin.
Fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın, sonra üzerine ilinmiş veya soğumuş şerbetini dökün.
Birkaç saat içinde şerbetini çekecektir, sonrasında yine üzerine cevizle süsleyerek servis yapın.
Sade Omlet
Sade Omlet? Sade Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
Tuz
Kara biber
Pul biber
Kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı bir kaba kırıp baharatları ile iyice çırpıyoruz.
Yağımızı tavada kızdırdıktan sonra yumurtamızı yayarak döküyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Patatesli Kaşarlı Omlet
Patatesli Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
3 adet yumurta
Tuz, Karabiber, Pulbiber
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulup yıkandıktan sonra küp küp doğranarak kızartılır.
Kızartılan patatesler tavaya alınır. Üzerine tereyağ konularak ocağın altı açılır. Tuz serpilir.
Çırpılmış yumurtalar eklenir ve pişmeye yakın üzerine kaşar peyniri rendesi konulur.
Piştikten sonra istenilen baharatlar serpilir.
Kaşarlı Köfte Topları
Kaşarlı Köfte Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gr kıyma
1 küçük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı ketçap
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
3 orta boy domates (Yada konservesi)
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Köfte harcını hazırlamak için
Kuru soğanı rendeleyelim.
Orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alalım.
Rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, ketçap ve baharatları ekledikten sonra köfte harcını iyice yoğuralım.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Köftelerimizi tavada hafif şekilde kızartalım ve borcamımıza alalım
Domates sosu için
Maydanozu incecik kıyalım.
Doğranmış domates ince kıydığımız sarımsak ve domates salçasını ekledikten sonra sıvı yağda kavuralım (Domatesler yumuşayana kadar)
Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatalım.
Altını kapatıp maydanozları ekleyelim.
Sosumuzu kızarmış köftelerimizin üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Fırını kapadıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
Sobada Artvin Şavşat Ekmeği
Sobada Artvin Şavşat Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kg un
1, 5 avuç tuz
1 küçük kalıp maya
Ilıktan az sıcak su

Hazırlanışı:
Unumuzu güzelce eleyelim. Tuzunu katalım mayasını içine ufalayım.
Sonrasında bismillah deyip biraz su dökelim mayasını ve tuzunu iyice karıştırıp eritelim.
Göz kararı biraz daha su ekleyip yoğuralım.
İyice yoğuralım hamur kıvama gelsin ama suyunu iyi ayarlayalım ne sert nede çok yumuşak olsun. yoğurma işlemi bitince avucumuza su döküp hamurumuzun etrafına gezdirelim son kez yoğurup kenarlarını topalayalım.
Kapağını kapatıp ekşimesi için üzerini bir bezle kapatıp 1 saat bekleyelim oda sıcaklığına göre biraz etkende ekşiyebilir.
Ekşiyince ben beyaz şeker poşetlerini yuvarlak yapıp üzerine un serpip küçük kavun büyüklüğünde aldığınız hamuru yuvarlayarak poşetin üzerine koyalım siz temiz bezin üzerine de un serpip çıkartabilirsiniz size kalmış.
Çıkarılan hamur yumuşaması için 10 dk kadar bırakılır.
Yumuşayan hamur parmak uçlarıyla ortadan dışa doğru hareketlerle açılır çok aşırı incelemeye gerek yok ama kalında bırakmak ekmeği pişince kalın olur içini güzel çekmez açma işlemi bitince yarım saatte açılan hamurun ekşimesi beklenir.
Sonra soba yakılır soba yoksa fırında da pişirelebilir.
Soba iyice yanınca ekmeğinizi pişireceğimiz kenarları ince olan yuvarlak tepsimizi sobada ısıtıp bizde tepur denir yuvarlak odundan veya medefeden yapılmış yuvarlak ince kolun kaldırabileceği kadar hafif olan hamuru poşetten tepura çevirip tepsiye hafif sallayarak bırakıyoruz.
Üzerine elimizi ıslatıp sürüyoruz ki unlu kalmasın parlak olsun. sobanın fırınında çok harlı yanmayan sobada arada bakarak hertarafı kızarana kadar pişiriyoruz. Tadı müthiş içi göz göz olan bir ekmek pasta niyetine yeniyor bizde deneyeceklere
Çiçek Bahçesi
45Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Çiçek Bahçesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr tereyağı
3.5 su bardağı un
1 su bardağı pudraşeker
1 paket vanilya
Renkli gıda boyası

Hazırlanışı:
1. Bu tarifi bırakın çocuğunuz hazırlasın.
2. Ancak bu arada sizin de yardım etmeniz gereken yerler olacaktır.
3. Tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
4. Çocuğunuz pudraşekerini ekleyip mikserle beyazlaşana kadar çırpabilir.
5. Elenmiş unu ve vanilyayı ekleyip şekil alabilecek kıvama gelene kadar yoğurmalı.
6. Hamuru iki ya da üç parçaya bölüp bir parçasına istediği 1 tutam gıda boyası eklemeli.
7. Gıda boyasının hamura iyice bulaşması için bir süre daha yoğurma işlemine devam etmeli.
8. Her iki renkteki hamuru merdaneyle yarım santim kalınlığında açması için ona siz yardım edebilirsiniz.
9. Hamurdan biri daha küçük olmak üzere iki kalıpla hamuru kesebilir.
10. Hamurlardan daha küçük olanları büyük olanların üzerine dizip yağlanmış fırın tepsisine dizebilir.
11. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki bir fırını tepsiye yerleştirme işlemini siz yapmalısınız.
12. Tam 20 dakika sonra bisküviler pişmiş olacak.