mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Kulağı Salatası
Kuzu Kulağı Salatası? Kuzu Kulağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuzukulağı
salatalık
taze reyhan
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım demet kuzu kulağı
1 adet domates
1 adet salatalık
3 dal yeşil soğan
Bir tutam kadar taze reyhan
Narekişisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri istediğiniz boyutta doğrayın ben küçük doğradım.
Karıştırma kabına alıp soslarını da damak zevkinize göre ekleyip karıştırın.Salatamız hazırdır ben kuzu kulağını çok severim salatasını ya da yumurtalı yemeğini yaparım salatasını bu şekilde yapıyorum deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Kırmızı Erik Kompostosu
Kırmızı Erik Kompostosu? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kırmızı erik
erik
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
1 su bardağı toz şeker
Su (Ben 2 litre su kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle eriklerimizi yıkayalım, geniş tencere içerisine koyalım.
İstenilen miktarda suyu ekleyelim ve ocakta kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca toz şekeri ekleyelim ve 15 dakika daha kaynatalım ocağı kapatalım.
Eriklerin kabukları kendiliğinden soyuluyor, soyulan kabukları kaşık yardımıyla toplayalım.
Kompostomuz oda ısısına geldikten sonra buzdolabında soğumaya kaldıralım.
Sıcak havalarda buz gibi doğal erik suyumuzu afiyetle içelim. Deneyecek olanlara. Şeker ölçüsünü isteğe göre artırabilir yada azaltabilirsiniz. Kırmızı erikleriniz büyükse bölerek yapabilirsiniz. Kırmızı erikleri yıkayıp kışlık içinde buzlukta saklayabilirsiniz. Çocukların severek içeceği doğal, katkısız meyve suyu mutlaka deneyin derim.
Köfteli Avcı Kebabı
Köfteli Avcı Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Köfteli Avcı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg dana döş kıyma
1 baş rendelenmiş soğan
1-2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1’er çay kaşığı karabiber, tatlı toz biber ve kimyon
1 tatlı kaşığı kadar tuz
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
2 adet kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1-2 su bardağı su (kıvamına göre)
Tuz, biraz kekik
Tüm malzemeleri kızartmak için 1 su bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerinin tamamını en az 10-15 dk güzelce yoğurup 1-2 saat buzdolabında dinlendirin ki tadı ve kıvamı otursun. Yanınıza bir kase su alıp ara ara elinizi ıslatarak top top köfteler yapın.
Tüm sebzeleri iri iri doğrayın. Havuçlar ile biberleri halka halka doğrayın.
Sıvı yağı bir tavaya alıp kızınca sırasıyla önce patatesleri, ardından havuçları, biberleri ve köfteleri kızartın. Tamamen pişmesinler, fırında da pişmeye devam edecekler.
Köfteleri kızartırken ara ara tavayı sallayarak ve çevirerek orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Köfteleri harlı ateşte ve çok kızgın yağda pişirirseniz dışları birden pişerken içleri çiğ kalabilir.
Kızarttığınız sebzeleri fırın kabına yerleştirip köfteleri de üstlerine dizin. En son kalan yağda arpacık soğanları dörtleyin köftelerin aralarına yerleştirin. Tüm sebzeleri ve köfteleri aynı tavada ancak ayrı ayrı kızartıyoruz.
Sosu içi kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri, salçayı ve sıcak suyu bir sos tenceresine alarak tuz ve kekik de ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dk kadar pişirip sebzeler ile köftelerin üzerine gezdirin.
Kabın üzerini ıslatılmış bir yağlı kağıtla kapatıp 180 derecede ısıtılmış fırında önce üzeri kapalı bir süre de açık olarak pişirin. Deneyenlere.
Lokmalık İrmik Tatlısı (Tam Ölçülü) (videolu)
Lokmalık İrmik Tatlısı (Tam Ölçülü) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı irmik
Yeteri kadar un (yaklaşık 2 su bardağı kadar)
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğuruyoruz ve ununu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan küçük bezeler alıp elimizle yuvarlayıp oklava gibi yapıyoruz ve sonra irmik döküp irmiğe buluyoruz ve bıçak yardımıyla küçük parçalara kesiyoruz.
Daha sonra yağlamış olduğumuz borcam fırın tepsimize yan yana diziyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişerken şerbetimizi hazırlıyoruz; Tencereye suyumuzu ilave edip kaynatalım ve su kaynayınca ocaktan alıp toz şekerimizi ilave edelim ve kaşıkla şeker eriyene kadar karıştıralım. Not; şerbetimizi kesinlikle kaynatmıyoruz
Daha sonra pişen tatlımızın üzerine ılık şerbetimizi dökelim, şerbetimizi dökerken cız sesini duyalım Tatlımız şerbetini çekince dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 62
Karbonhidrat(g): 12.03
Protein(g): 1.004
Yağ(g): 1.09
Lif(g): 0.27
Kolesterol(mg): 7.12
Sodyum(mg): 20.5
Potasyum(mg): 16.63
Kalsiyum(mg): 5.78
Vitamin A(iu): 8.26
Vitamin C(mg): 0.28
Demir(mg): 0.1
kcal: 62
Çeşnili Patates Kızartma
Çeşnili Patates Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
mısır unu
patates
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
4 su bardağı yağ (eksilince ilave edilir)
Karabiber
Tuz
Kekik
Mısır unu (Galeta unu veya normal un)

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur istenilen şekilde kesilir.
Güzelce yıkanır ve baharatlar katılır.
Tavaya yağı koyduktan sonra yağ sıçramasın diye elinizde olan bir unla ardından tavaya atıyoruz.
Pembeleşince tabağa alabilirsiniz.
Yaza Özel Kabak Çorbası
Yaza Özel Kabak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulyon
kabak
karabiber
patates
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane orta boy beyaz kabak
1 kafa iri soğan
1 tane küçük patates
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
1 tane knor bulyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye zeytinyağında soğanı koyup kavuralım.
Üzerine sırasıyla minik küpler halinde doğradığımız patates ve kabağı ekleyelim.
Püf noktası yarım yemek kaşığı tereyağı da ekleyelim ve biraz kavuralım!
Sarımsak bulyon ve tuzunu ekleyip sebzelerin üzerini geçecek kadar oda ısısında su koyalım ve düdüklüyü kapatıp 10 dakika haşlayalım.
Sarımsakları bütün doğramadan ekleyin!
Düdüklüde ki çorbayı blenderdan geçirelim.
Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritip unu kavuralım üzerine sütünü ekleyip hızlıca çırpalım.
Karabiberini ekleyip çorbayı üzerine dökelim ve kaynadıktan sonra altını kapatalım. Çorbamız hazır. harika bir diyet çorbası. Dilerseniz üzerine dereotu da doğrayıp servis edebilirsiniz. Benim favori çorbalarımdan biri Mutlaka deneyin bayılacaksınız sevgiler.
Bayat Ekmek Tatlısı
Bayat ekmek tatlısı tarifi, evdeki bayat ekmek, kek, çörekleri değerlendirirken lezzetli bir tatlı ortaya çıkabileceğiniz bir reçete.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bayat
ekmek
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1/2 küçük paket krema
3 yemek kaşığı marmelat
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı esmer şeker (arzuya göre toz şeker)
1 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz içi (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın.
Bayat ekmeği orta incelikte dilimleyin. Üzerlerine oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağından az miktarda sürün ve 4 tanesini yağlanmış fırın kabına dizin.
Şekeri ve marmelatı bir tavaya alıp kısık ateşte ısıtın, şekerin marmelatın içinde erimesini sağlayın.
Isınan ve iyice sıvılaşan marmelatın yarısını dizdiğiniz ekmeklerin üzerine dökün. Üzerlerine üzüm ve cevizlerin yarısını serpin ve diğer 4 ekmeği üzerlerine dizin. Onların üzerine de aynı şekilde marmelat, ceviz ve kuru üzüm dökün.
Ayrı bir kapta yumurtayı iyice çırpın. Sütü ve kremayı da ekleyip çırpmaya devam edin. En son vanilya ve tarçını da ekleyip şöyle bir karıştırıp, ekmeklerin üzerine eşit miktarda dökün
Önceden ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Teremyağlı Karbonatlı Dereotlu Poğaça
Teremyağlı Karbonatlı Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
1 kahve fincanın yarısı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un
Susam, Çörek otu
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kasesine un hariç Teremyağ başta olmak üzere tüm malzemeleri kaba aktarın karıştırın.
Ardından unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın kulak memesi kıvamında olsun hamurunuz.
Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film ile kaplayıp 15 dakika dinlendirin.
İç harcı için peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın.
Dinlenen hamurdan yaklaşık 16-17 adet beze hazırlayın.
Elinizle her bir bezeye yuvarlak şekil verip, orta kısmına peynirli harçtan ekleyip yarım ay şeklinde kapatın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
Yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çizin ve arzuya göre susam, çörek otu atabilirsiniz.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Mozaik Toplar (Çocuklar ve Büyüklerin Severek Yiyeceği Mozaiklerim )
Mozaik Toplar (Çocuklar ve Büyüklerin Severek Yiyeceği Mozaiklerim)? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi
1 paket burçak bisküvi (olmasada olur lezzet katıyor ama )
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ ya da margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık(isteğe göre katabilirsiniz)
Hindistan cevizi
Fındık
Sizler elinizde olanlardan kullanabilirsiniz süsleme için arzunuza kalmış dilerseniz süslemedende kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritiyoruz ve yağ ile birlikte tüm bisküviler hariç katıp yoğuruyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra parça parça kırıp bisküvileri katıp yoğuruyoruz.
Tüm malzemelerimiz güzelce yoğurduktan sonra dolapta bi on dakika kadar donduralım.
Küçük küçük parçalar kopararak tek lokmalık parçalar halinde şekil verip süslemelere batırıp servis yapacağımız tabağımıza alalım.
Fırında Karnıyarık
Fırında Karnıyarık? Fırında Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
çeri domates
domates
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
12 tane orta boy patlıcan
500 gr kıyma
12 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım bağ maydanoz
3 tane büyük domates
3 tane soğan
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağ
Çeri domates
Biber
Salçalı su

Hazırlanışı:
İlk önce kıymayı tavaya alıyoruz suyu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Zeytinyağı içine koyup ardından soğanlar ile sarımsağı içine ekliyoruz kavuruyoruz, az kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz içine kavrulurken kup kup doğradığımız domatesi de içine ekleyip baharatlarını da katıp pişiriyoruz.
4 dakika kavurduktan sonra maydanozu da içine koyup az daha kavurup kapatıyoruz.
Diğer yandan pijama şeklinde patlıcanlarımızı kızartmaya başlayalım.
Kızaran patlıcanları alıyoruz ( ben peçete koydum yağını alsın diye isterseniz sizde koyabilirsiniz) iç harcı koyuyoruz içine üzerine ceri domatesleri ile biberi koyuyoruz.
Diğerlerini de aynı şekilde yapıp salçalı suyu hazırlıyoruz.
Hazırlanan yemeği 30 dakika fırında pişiriyoruz.
Şekerbura ( Nevruz Tatlısı )
Şekerbura (Nevruz Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
ekşi krema
fındık
kakule
kuru maya
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg un
3 yumurta
2 yemek kaşığı ekşi krema
1 su bardağı süt
250 gram tereyağı
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Bereket için biraz tuz
4 büyük su bardağı ceviz ve şeker karışımı
(Bunun için; 2 su bardağı makinadan geçirilmiş ceviz ve fındık karışımı, 2 su bardağı toz şeker. )
Yarım çay kaşığı kakule tozu

Hazırlanışı:
İç harcı bir gün önceden hazırlanırsa daha iyi olur. Yorulmayız çok da yani.:)
Ceviz ve fındık ayrı ayrı fırında kabuğu çıkacak şekilde kavrulur. (kontrol edelim tez tez )
Kabuklarını temizledikten sonra ceviz makinesinin ince ayarından geçiririz.
Makineden geçirdiğimiz ceviz-fındık üzerine toz şeker ve kaküle de ilave ederek karıştırılır. Bir kenara alınır.
Hamuru için;Süt ılık olarak ısıtılır, yağ eritilir ( ılık olacak yağ da)
Maya ılık az sütte bekletilir, 5-10 dakika kadar.
Un elenir, tuz, yumurta ve ekşi krema ilave olunur.
Süt, yağ, maya da ilave olunarak yumuşak bir hamur yoğurulur.
10-15 dakika dinlendirilir üzerine naylon folyo çekilerek.
Dinlenen hamurdan cevizden büyük olarak bezeler tutulur.
Üzerine mutfak havlusu serilir.
Bir ucundan başlayarak 5 mm kalınlığında bezeler açılır.
2 çay kaşığı iç harçtan koyuyoruz hamurun içine.
Ağız ağıza getirerek oval şekil veriyoruz.
Kenarlarını iyice yapıştırırız.
Kenarlarını elimizle burarız.
Bezenin 10 tanesini hazırladıktan sonra ilk yaptığımız şekerburadan başlayarak üzerini makasla süslemeye başlarız. (üzeri iyice kurumalı ki, nakışı iyi kalsın pişince)İsterseniz internetten bakabilirsiniz yapılışına tam olarak.
Süslediğimiz şekerburaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizeriz.
Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar, üzeri kızarmadan pişirilir.
Biber Kavurması
Biber Kavurması? Biber Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
sarımsak
şeker
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 tane yeşil biber
2 tane kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı şeker
Tuz
2 diş sarımsak
1 domates

Hazırlanışı:
Biberleri istenilen şekilde doğranır.
Kapya biberlerin çekirdeklerini çıkartıp doğranılır.
Tavaya yağ konulur.
Yağ ısınınca biberler konulur ve sarımsak doğranıp eklenir.
Şeker ve tuzda eklenir.
Arada bir karıştırarak kavrulur.
Yumuşayınca domates rendelenip eklenir.
2 dakika daha pişirilip altı kapanır.
Daha sonra isterseniz üzerine yoğurt döküp servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
nutella
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
2-2, 5 bardak un
Nişasta
300 gram Nutella

Hazırlanışı:
Un dışında bütün malzemeleri karıştırın.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bi hamur elde edin.
Yoğurdunuz hamuru küçük bezelere bölün ve nişastayla çay tabağı büyüklüğünde açın.
İçine bir kaşık Nutella ekleyerek yuvarlak şekilde kapatın.
Önceden ısıtılmış 220℃ fırında 5-6 dakika pişirin.
Nardan Aşı
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pi��irme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Nardan Aşı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sulu Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Köfte Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su
100 ml nar ekşisi
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
400 g dana döş orta yağlı kıyma
1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Köftesi için soğanı rendeleyin, kıymayı, esmer köftelik bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
2. Köfte harcından fındıktan büyük parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
3. Yemeğin sosu için tereyağını eritip halka doğradığınız soğanı hafif soteleyin.
4. Soğanlar yumuşayınca salçayı ilave edip pişirmeye devam edin.
5. Üzerine suyu ekleyin.
6. Su kaynamaya başlayınca nar ekşisi, haşlanmış nohut ve köfteleri ilave edip 20 dakika pişirin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
Sodalı Damla Sakızlı Türk Kahvesi
Sodalı Damla Sakızlı Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
soda
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Damla sakızlı Türk kahvesi
1 kahve fincanı soda
1 adet şeker(ben atmıyorum isteğe göre)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri cezveye veya makinaya koyuyoruz.
Kaynayana kadar pişiriyoruz kaynayınca fincana döküyoruz.
Tatlı Pastane Kurabiyesi Birebir Aynı
Tatlı Pastane Kurabiyesi Birebir Aynı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
file badem
badem
hindistan cevizi
kabartma tozu
reçel
şeker
sıvı yağ
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta akı
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
2 -2 buçuk su bardağı un
200 gram bitter veya sütlü çikolata, reçel olabilir
Hindistan cevizi ve file badem

Hazırlanışı:
İlk önce oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına alın, üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice elinizle karıştırın.
Daha sonra unu yavaş yavaş koyarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Elinize hamur bıraktın mı daha fazla un eklemeyin.
Kurabiyelerin sert olmasın daha sonra şekil verin.
Ben bazılarını ceviz koydum bazıları çatallar izler yaptım istediğin şekli verebilirsiniz.
Daha sonra 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından alıp soğumaya bırakın soğuduktan sonra çikolatayı benmari usulü eritip hepsini bulayın.
Çay, Kahvenin yanına yakışan bu güzel tarifi mutlaka denemelisiniz.
Zebra Kek
Zebra kek tarifimiz ile her katmanda ayrı bir lezzet.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
BEYAZ KISIM İÇİN
5 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
3/4 su bardağı un
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu SARI KISIM İÇİN
5 adet yumurta sarısı
1 su bardağı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz ARA KATLARA SERPMEK İÇİN
2 -3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Beyaz kısım için yumurta akı, şeker, tuz ve vanilyayı mikserin yüksek devrinde malzeme beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sonra mikseri en düşük ayara getirip çalışır durumda iken süt ve yağı ilave edin. Un, Hindistan cevizi ve kabartma tozunu katın. Malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Hamuru kenara alıp, mikserin çırpma aparatlarını mutlaka yıkayıp kurulayın. Sarı kısım için yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı mikser yardımıyla, rengi açılana kadar çırpın. Daha sonra mikserin devrini düşürüp süt ve ayçiçeği yağını ekleyin. Kalan malzemeyi de katıp iyice çırpın. 24 veya 26 cm çapındaki kek kalıbını hafif yağlayıp unlayın.
Önce sarı harcın yarısını kalıba eşit şekilde dökün. Üzerinde hiç açık yer kalmayacak şekilde bir çay süzgeci yardımı ile kakao serpin. Beyaz harcın yarısını kaşık yardımıyla kalıbınıza eşit şekilde dökün. Tekrar kakao serpin ve kalan sarı harcı da kaşıkla ilave edin. Onun üzerine de kakao serpin. En son beyaz harcı döküp kakao serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Sebzeli Tavuk Çorbası
Hem besleyici hem de hazırlaması oldukça pratik olan bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Sebzeli tavuk çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: sebzeli
tavuk
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 büyük su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Önce tavuk göğsümüzü bol suda haşlıyor ve sonrasında küp küp doğruyoruz.
Soğanımızı rendeleyip tenceremizdeki sıvı yağın içine atıp hafifçe soteliyoruz.
Bu arada patates ve havuçları da küp küp doğrayıp, soğanımızı ilave ediyoruz. Bir tutam karabiberi ilave ediyoruz.
Birkaç dakika daha hep birlikte soteledikten sonra tereyağını ve unu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Diğer tenceredeki tavuk suyumuzdan 4 bardak ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
15 dk daha havuçlar yumuşayana ve çorbamız kıvam alana kadar kısık ateşte pişiyoruz.
Bir tutam doğranmış maydanoz veya ince doğranmış taze soğan ile servis yapabilirsiniz.
Kıymalı Ve Peynirli Semsek Böreği
Kıymalı Ve Peynirli Semsek Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
kıyma
margarin
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr süt
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
1 büyük soğan (Kıymayla kavrulacak)
Pulbiber,karabiber,çimdik tuz
250 gr beyaz peynir
Kıyma ve peynir yarı yarıya kullanılacak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 küçük fincan nar ekşisi
Sıvı yağ biraz bol olsun

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzememizi karıştırıp ne sert nede yumuşak bir hamur yoğuruyoruz biraz dinlenmeye bırakalım.
O arada iç malzememizi hazırlayalım.
Tavanıza yağımızı koyalım.
Kıymamızı ilave edelim.
Sonra soğanımızı ufak doğrayıp kıymaya ekliyelim.
Baharatları da ekleyip karıştıralım pişmeye yakın 1 küçük fincan nar ekşisi koyup biraz daha kavurup altını kapatalım
Maydanozu da ekliyelim.
Sonra hamurumuzu merdaneyle açalım.
Ortadan ikiye bölelim harcımızdan koyalım ve kapatalım fotoda ki gibi yapın ve bol yağda kızartalım kolay gelsin
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin (yumuşak)
2 adet yumurta(1 tanesinin sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt(ılık)
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)
Peynir zeytin (dilediğinizi koyabilirsiniz )
Yumurta sarısı, çörekotu,susam

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker, maya ve ılık sütü bir kasede karıştıralım ve mayalanmaya bırakalım.Üzerini örtelim.
Yoğurma kabına margarin, yağ,yumurta ve tuzu alalım elimizle bu malzemeleri birbirine yedirelim.
Azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Vaktiniz varsa 25-30dk (fazlada olabilir) mayalandıralım.
Hamurdan parçalar koparalım elimizde açalım, içine istediğiniz malzemeden ekleyip şekil verin yumurta sarısı sürün susam çörekotu serpin.
180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. (Bu tarif Elif(Atalar) hanımın tarifidir ufak değişiklikler yapılmıştır)