mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata
Kıtır nohutlu hardal soslu Akdeniz hurmalı salata tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Salata
Etiketler: kıtır
nohutlu
hardal
soslu
akdeniz
hurmalı
salata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış nohut
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tutam Himalaya tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1/2 kahve fincanı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
9-10 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı limon suyu
9-10 yaprak marul
1 adet Akdeniz Hurması

Hazırlanışı:
Fırını önceden 200 º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
Haşlanmış nohutları fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırın.
Nohutları çok gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
Bu arada, diğer sıvı yağı küçük bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Arpacık soğanları yağdan çıkarın ve emici kağıt havlunun üzerine alın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu çırpın.
Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını yavaş ve sabit bir akışta karıştırın ve iyice çırpın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Büyük bir kapta marulu elinizle rast gele parçalayın; Akdeniz hurması, çıtır nohut ve arpacık soğanı üzerine alın, sosu döküp karıştırın.
Pirinç Salatası
Pirinç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Pirinç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
göbek marul
marul
közlenmiş kırmızı biber
biber
mısır konservesi
pirinç
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ – 2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
5-6 adet salatalık turşusu
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet dereotu
2 adet konserve mısır
Tuz
Küçük boy göbek marul

Hazırlanışı:
Pilav için yıkadığınız 15-20 dakika ılık suda beklettiğiniz pirinçlerin suyunu süzün.
Pilav tenceresine tereyağını ve sıvı yağı koyup kızdırın.
Suyu süzülen pirinçleri tencereye alarak güzelce kavurun.
Kavrulan pirinçlere sıcak suyu ve tuzu ilave ederek karıştırın tencerenin kapağını kapatın.
Suyunu çektirip yumuşayana kadar pişirin.
Pişen pilavı ocaktan alın üzerine bez örtün, soğumaya bırakın.
Turşuyu, biberi ve dereotunu küçük küçük doğrayın.
Mısırı süzgece alıp suyunu süzün.
Derin bir kaba pilavı ve diğer malzemeleri karıştırın.
İsterseniz kaselerle servis yapabilirsiniz.
Ben ilk yediğimde göbek marulla bu şekilde yediğim ve hoşuma gittiği için bu şekilde tercih ettim.
Kuzu Göbeği Mantarı
Kuzu Göbeği Mantarı? Kuzu Göbeği Mantarı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 kg kuzu göbeği mantarı
2 adet iri kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir 10 dakika suda bekletiliyor,daha sonra büyük olanlar diklemesine ikiye kesilerek içleri yıkanıyor.
Bir tencerede kaynayan suyun içine batırılıp çıkarılıyor böylece iç ve dışta saklanan herhangi bir şey kalmıyor.
Küp küp doğranmış kuru soğanlar sıvı yağ içerisinde kavruluyor ve küçük doğranmış mantarlar ekleniyor.
Tercih miktarda tuz ilavesi ile kavruluyor.
İsterseniz üzerine yumurta kırıp servis edebilirsiniz.
Benim yaptığım o kadar çabuk tüketildi ki servis resmi çekmeye fırsat bulamadım.
Pişirirken olan resmi bulunmakta.
Güveçte Arap Tava
Güveçte Arap Tava? Güveçte Arap Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kıyma
patates
sarımsak
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 domates
3 biber
150 gram kıyma
Tuz
6 diş sarımsak
1 patates
Toz biber

Hazırlanışı:
Biberleri küçük doğrayalım. Tavada kavuralım. Kıymayı koyup, onuda iyice kavuralım. Sarımsakları atalım.
Patatesleri küçük doğrayıp, içine koyalım. Toz biber ve domatesi de ekleyip, tuzu atalım.
İyice pişirip, küçük güveçlerimize alıp üzerine domatesle süsleyip, fırına sürelim.
180 derecede 15 dakika pişirelim. Sunuma hazır edelim.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patlıcan
5 adet dolmalık biber
5 adet patates
300 gram kıyma
1 çay bardağı yağ
1 tane orta boy doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı salça
4 tane doğranmış küp domates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber tuz
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanların uçlarını kesip alacalı soyun, sonra patatesleri soyup içini dolmalık bıçakla oyun biberleri de uç kısmını keselim,tohumunu alalım. kızgın yağda kızartalım.
Kıymayı tencereye alalım, 1 fincan kahvesi kadar su koyalım.
Suyu çekene kadar pişirelim, yağ doğranmış soğanları atıyoruz.
Soğanlar pebeleştikten sonra salçayı katıyoruz.
Domates sonra da baharatları ekleyip maydanozları döküp 5 dk pişirip altını kapatıyoruz.
Hazırladığımız patlıcanları patatesleri biberleri iç harcından doldurup üzerlerine 5 tane domates dilimleyip fırına atıyoruz.
Dilerseniz de domates sosu da ekleyebilirsiniz.
Tarhanalı Çörek
Tarhanalı Çörek? Tarhanalı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pul biber
susam
tarhana
tereyağı
tuz
yoğurt
yoğurt suyu
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz tarhana
1 çay bardağı yoğurt suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Tuz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına önce toz tarhana, koyulur.
Sonra yoğurt, yoğurt suyu, yumurta, tereyağ, pul biber, kabartma tozu ve tuz eklenir.
Yumuşak bir hamur yoğrulur.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
Yuvarlanır uzun uzun çubuk yapılır.
Çubuğun uç kısmından başlayarak çörek gibi kıvrılır.
Tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı, susam, çörek otu, serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi? Erzurum Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo tereyağı
3 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Şeker
Tuz
1 Paket yaş maya
1 paket kuru maya
Un
1 paket teremyağ kaymaklı
4 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta malzemelerimizi karıştırıp hamurumuzu hazırlıyoruz.
Hamur normal poğaça kıvamından biraz katı ve yağlı olacak.
İçini de tencerede önce yağı eritip unu içine döküp üzerine bir çay kaşığı kadar tuz atıyoruz ve helva gibi kavuruyoruz fazla koyu renk olmayacak kadar.
Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten sonra yumak yapıyoruz.
Sonra yumakları oklavayla açıyoruz ucunu katlayıp hazırladığımız içten koyuyoruz ve sarmal yapıyoruz tepsiye dizerken üzerini bastırıp yumurtalıyoruz.
Yarım saat tepside mayalandırıp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Antep Fıstıklı Üçgen Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Antep Fıstıklı Üçgen Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gr tereyağı
90 gr pudra şekeri
250 gr un
50 gr kakao
50 gr iri çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. 23 cm çapında sığ bir kabın içine yağlı kağıt yerleştirin.
3. Tereyağı ve pudra şekerini bir kaseye alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Un ve kakaoyu ekleyip yoğurun.
5. Yağlı kağıt konmuş tepsiye elinizle bastırarak yayın.
6. Üzerine iri çekilmiş Antep fıstığını serpip elinizle hafifçe bastırın.
7. Bıçakla 16 eşit dilime kesin (hamuru tepsiye değmeyecek şekilde yarısına kadar kesin).
8. Sıcak fırında 15-20 dakika pişirin.
9. Ilındıktan sonra dilimleri iyice kesin.
10. Servis yapın.
Hira Tatlısı
Hira Tatlısı? Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1. 5 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak)
Dışını bulamak için 1 kase irmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri ekliyoruz iyice çırpıyoruz.
Daha sonra un ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Bir yandan da şerbetimizi hazırlıyoruz.
Şerbetin kaynamasına gerek yok şekerin erimesi yeterli.
Tatlıya şerbeti eklerken; Şerbet ılık tatlının ilk sıcağı gitmiş olacak.
Köfteli Çiçek Ekmek
Köfteli çiçek ekmek tarifiyle nefis bir hamur mayalıyor ve onu irmikli enfes köftelerle birleştiriyorsunuz. Bu tarife bayılacaksınız. Afiyetler olsun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: köfteli
çiçek
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
25 gram yaş maya
3,5 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 adet yumurta
500-650 ml. su
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı
300 gram kıyma
1/2 adet soğan
1 dal taze soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharı
1 diş sarımsak
1 su bardağı irmik
10-15 adet kaşar peyniri
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Yaş mayayı ayrı bir kabın içinde ölçülü suyla karıştırarak sulandırın.
2,5 su bardağı unu bir kaba eleyin. Sulandırdığınız mayayı ve tuz hariç diğer malzemeleri ilave edin.
Bu aşamada suyunu ve ununu ihtiyatlı olarak ilave edin ve ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar katlayarak yoğurun.
Mayalandıracağınız kabı unlayarak hazırladığınız hamuru yerleştirin.
Üzerini unlayın ve 25-30 dakika mayalandırmaya bırakın.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Soğanları küp küp doğrayın.
Taze soğanları da incecik kıyın.
En son irmikler olacak şekilde kıyma harcını yoğurun.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve 180 derecelik fırında pişirin.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartın. Avcunuzda yuvarlayın ve kaşar peyniri, pişmiş köfte ekleyerek yuvarlayın.
Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına yuvarlanmış hamur parçalarını yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 25-30 dakika pişirin.
Tereyağını eritin ve isot, nane ve sumak ilave ederek yağlı sosu hazırlayın.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Pişmiş çiçek ekmeğin üzerine yoğurtlu ve tereyağlı sosu üzerine gezdirin. İşte hazır. Afiyetler olsun!
Beğendili Tavuk Sote
Beğendili Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki Beğendili Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr kuşbaşı tavuk ( kalçalı buttan)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
4 adet biber
1 tatlı kaşığı dolusu karışık domates biber salçası
1 büyük boy domates
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kimyon
3 adet büyük közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar
Biraz karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya yağları alalım. Isındığında tavuğu ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar kavuralım.
Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
Üzerine salçayı eyleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine yemeklik doğradığımız domatesi ekleyelim. Bir kaç dakika kavuralım.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları ekleyelim.
Kaynamaya başladığında kısık ateşte 20 dakikada pişirelim.
Yemek pişerken beğendi için tencereye tereyağı alalalım.
Eridiğinde unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine çok küçük doğradığımız köz patlıcanları ekleyelim. İyice karıştıralım.
Üzerine soğuk sütü ekleyip karıştıralım. Koyulaşmaya başladığında tuz karabiber ve kaşarı ekleyip karıştıralım.
Kaşarlar iyice eridikten sonra ocağın altını kapatalım.
Servis tabağına önce beğendiyi alalım.
Üzerine tavuk soteyi koyalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Simit
Simit? Onlarca kişinin defterindeki Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un.
1 su bardağı susam
3 kaşık pekmez
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın için ılık su, süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 30 dk mayalanmaya bırakalım.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elimizle çubuk şeklinde parmak kalınlığında uzatalım.
Hazırladığımız hamurlardan 2 parça alıp birbirine dolayarak simit şekli verelim.
Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya sonra bol susama batırarak fırın tepsimize dizelim.
Hazırladığımız simitleri tepside yarım saat mayalandırıp 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Yoğurtlu Mor Lahana Salata
Yoğurtlu Mor Lahana Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mor lahana
lahana
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek tabağı incecik doğranmış mor lahana
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı normal yoğurt
Tuz
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş rendelenmiş sarımsak
Zeytinyağı
Pulbiber

Hazırlanışı:
Mor lahanayı tuzla ovun.Bir kabın içerisinde süzme yoğurt, yoğurt, mayonez ve sarımsağı iyice karıştırın.
Daha sonra mor lahanayı ilave edip tekrar karıştırın.
Servis tabağına koyup üzerine zeytinyağını gezdirin.Pulbiber serpin. Servise hazır.
Sebzeli Soslu Nefis Et Yemeği Antrikot
Sebzeli Soslu Nefis Et Yemeği Antrikot? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
dağ kekiği
dana antrikot
dana eti
domates salçası
salça
et bulyon
bulyon
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
nişasta
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet dana antrikot (Eti dananın, dilediğiniz herhangi bir yerinden kullanabilirsiniz, orta kalınlıkta el büyüklüğünde parçalar olması yeterli)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet iri boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 dolu yemek kaşığı domates salçası
2, 5 su bardağı kaynar su (İçine ben, 1 adet et bulyon katarak eritip kullandım)
2 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı dolusu dağ kekiği
1 çay kaşığı karabiber (Tane öğütülmüş)
1 çay kaşığı acı pul biber
1, 5 çay kaşığı tuz kullandım
2 dolu yemek kaşığı nişasta ve yarım çay bardağı soğuk su karıştırılacak.
15 adet minik patates
1 adet iri boy kapya biberi
15 adet mantar
15 adet mini havuç
1 tas kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir tepsi içine patates ve havuçların kabuklarını soyup, mantarların saplarını çıkarıp koyalım.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik şekilde doğrayıp tabakta bekletelim. Tümü hazır olsun.
Kapya biberini jülyen şekilde doğrayalım. İnce uzun.
Derin bir ölçek içine kaynar suyu ve et bulyonu koyup eritelim (dileyen sade su, yada varsa gerçek et suyu da kullanabilir).
4- sonra; geniş bir tavayı ocağa alıp yağ koymadan, en yüksek ateşte iyice kızdıralım.
Etleri sığdığı kadar dizip arkalı önlü 2-3 dakika kızartarak mühürleyelim. Etin suyu içine hapsolsun.
Tüm etlerin yüzeylerini kızarttıktan sonra; başka geniş ve derin bir tavayı ocağa alalım tereyağını ekleyip eritelim.
Soğanı koyup kavuralım.
Üzerine salçasını ilave edip az daha kavuralım. Sıcak su ve baharatlarını ilave edelim.
Kaynayınca içine etleri yerleştirelim. Kapak örtüp kısık ateşte 1 saat pişirelim.
Bizde bu sırada ayrı bir tava içine, sıvı yağ koyup en yüksek ateşte patatesleri 2 dk kavuralım.
Üzerine havuçları ekleyip az daha kavuralım sonra mantarları bütün halde koyup 2 dakikada böyle soteleyelim. Ve ocaktan alalım.
Sostaki etin, kullandığınız et cinsine göre pişme süresi değişecektir.
İlk 1 saatten sonra çatal batırıp etleri kontrol ediniz yumuşamış ise zamanı gelmiş demektir.
Yumuşamış etlerin üzerine, 5 dk kavrulmuş olan sebzeleri dökelim ve tuzunu katalım karıştıralım bu şekilde hep bir, 20 dk kapak örtülü şekilde pişirelim.
Süre sonunda nişastalı suyunu da katalım. 10 dakikada böyle pişirelim sosunun kıvamı mükemmel olsun.
Sonra kapya biberini ekleyip 10 dk daha pişirip maydanoz katalım, tadını tuzunu etini kontrol edip pişince ocaktan alıp sıcak servis edelim.
Pişme süreleri tamamen herkesin, ocağına, kullandığı gerece ve etin türüne göre değişecektir.
Elmalı Pasta
Çok lezzetli, ev yapımı, sevdiklerinizi bir araya toplayacak, doğum günlerine çok yakışacak kocaman bir pasta bu. Elmalı pasta karşınızda.
Kategori: Pasta
Etiketler: elmalı
pasta
Porsiyon: 14

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 çimdik tuz
1+1/3 su bardağı su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı limon suyu
100 mililitre limonlu su
2+1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilin
1 litre süt
3/4 su bardağı nişasta
1 paket beyaz çikolata
2 yemek kaşığı tereyağ
200 mililitre sıvı krema
3/4 su bardağı pudra şekeri
7 adet elma
1 çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı toz muskat
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
26 cm'lik kek kalıbının tabanı ve kenarları yağlanır. Taban ve kenarlar için pişirme kağıdı kesilir (kenarlar taşma riskine karşı daha yüksek kesilir) ve yapıştırılır.
Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, vanilin, tuz elenerek hazırlanır, kenara alınır.
Yumurta akları tuz ile çırpılmaya başlanır. Şekerin yarısı üç defada eklenerek kar haline gelene kadar çırpılır, kenara alınır
Başka bir kapta yumurta sarıları ve kalan toz şeker çırpılır (toz şeker eriyip karışımın rengi açılana kadar).
Yumurta sarısıyla hazırlanan karışıma limonlu su eklenir, çırpılır. Buna un karışımı üç defada eklenerek spatula ile karıştırılır (Artık mikser veya çırpma teli kullanılmaz). Bu karışıma yumurta akları karışımı üç defada eklenerek spatula ile karıştırılır.
Hazırlanan karışım kek kalıbının kenarlarından başlayarak dökülür. 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. Kürdan batırılınca üzerinde birkaç kırıntı kalacak şekilde çıkıyorsa pişmiştir.
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurtalar karıştırılır, orta ısıda sürekli karıştırılarak iyice koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirilir (Çok yoğun bir kıvam alacak).
Ocaktan alınıp tereyağ, vanilin ve beyaz çikolata eklenip karıştırılır. Başka kaba alıp üzerini değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır.
Başka bir kasede soğuk sıvı krema, pudra şekeri ile çırpılıp kıvam alması sağlanır. Soğuyan kremaya, çırpılan krema 3 defada eklenerek çırpılır(Krema sürüldüğünde akmayacak bir kıvamda olmalı, daha sert olduysa birkaç kaşık sütle olması gereken kıvama getirebilirsiniz)
Soğuyan kek üç parça olacak şekilde enine kesilir. İlk kat servis tabağına yerleştirilir. Üzerine fırçayla süt sürülür.
Krema yayılır üzerine elma dolgusu ( istenirse orta irilikte parçalanmış fındık ve damla çikolata da serpilebilir) yayılır.
İkinci kat kapatılıp aynı işlemler yapılır. Son kat kapatılıp çırpılmış krem şanti pastanın üzerine ve yanlarına yayılır. (Az miktarda süsleme için ayrılabilir)
Üzeri kalan krema, elma dolgusu ve nar taneleriyle süslenir. En az 6 saat tercihen bir gece buzdolabında kapalı olarak dinlendirilir.
Pancarlı Kısır
Pancarlı kısır tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Meze
Etiketler: pancarlı
kısır
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet pancar
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 bağ maydanoz
1/2 bağ nane
1,5 su bardağı bulgur

Hazırlanışı:
Pancarları haşlayın ve suyunu bulgurları ıslatmak için kullanın.
Soğanları salça ile kavurun. Pancar suyu ile ıslattığınız bulgurun üzerine dökün.
Diğer malzemeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
Tavuk Tava Ve Makarna (Çok Kolay Menü)
Tavuk Tava Ve Makarna (Çok Kolay Menü)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
köri
nane
penne makarna
makarna
tavuk but
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk but(göğüs olmaz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve biraz köri.
Yarım paket penne makarna
Biraz zeytinyağı
Biraz tuz, karabiber, kırmızı biber, nane

Hazırlanışı:
Tavuk but kuşbaşı doğranır, yıkanır ve süzdürülür, baharatları ve yağ eklenerek karıştırılır kapaklı tavada 15 dakikada pişiyor. Arada karıştırmayı unutmayalım.
Su kaynatılır tuz eklenir ve penne makarna haşlanır.
Suyu süzdürülüp biraz soğuk su ilave edilir ve tekrar süzdürülür, küçük tavada biraz zeytinyağı ve baharatlar kızdırılıp makarnaya ilave edilir. Karıştırılıp servis yapılır.
Kapaklı tavada çok güzel pişiyor, sürekli orta ateşte pişirin ki çok suyunu salıp lezzeti tavada kalmasın. Hem ortalık yağ da olmuyor.
Hazırlamak ve servis etmek maksimum 45 dakika sürüyor. İsterseniz tavuk dünyasındaki gibi biraz krema da ekleyebilirsiniz, daha lezzetli olur ama pişmesi biraz uzuyor. Aklınızda bulunsun.
Kadayıflı Fıstıklı Kase Tatlısı
Kadayıflı Fıstıklı Kase Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kadayıf
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz fıstık
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram kadayıf
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz fıstık
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı dolusu un
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 poşet toz krem şanti

Hazırlanışı:
Kadayıfların üzerine bütün malzemeleri ekleyin. İyice harmanlayın.
Muffin kalıplarına yerleştirin.
Ortalarına parmağınızla iyice bastırın.
Kase sekli verin. 170 derece önceden.
Isıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirin.
Ayrı bir yerde krema malzemelerini fokurdayana dek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra krem şantı ilave edip iyice çırpın.
Kaselerin içine doldurup üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Şinitzel Burger
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Şinitzel Burger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Sos Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Hamburger Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 dilim ekmek
6 salatalık turşusu
1 fındık turp
2 parça tavuk göğüs eti
1 su bardağı un
3 yumurta
1.5 su bardağı galeta unu
Ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 limonun suyu
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğüs etlerini ortadan ikiye kesin.
2. Sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
3. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
4. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpın.
5. Ekmekleri yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kızartın.
6. Salatalık turşularını ince uzun, turpu ince yuvarlak dilimleyin.
7. Kızarttığınız ekmek dilimlerinden bir tanesinin üzerine sostan sürün.
8. Üzerine sırasıyla salatalık turşusu ve bir parça şinitzel yerleştirin.
9. Tekrar sos sürüp bir ekmek dilimi daha yerleştirin tekrar sos sürüp turşu ve turpu yerleştirin.
10. Son olarak sostan gezdirip bir dilim ekmekle üzerini kapatın.
11. Diğer sandviç içinde aynı işlemi tekrarlayıp sıcak servis yapın.