mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Kurabiye (Aşırı Lezzetli)
Çilekli Kurabiye (Aşırı Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 adet orta boy çilek
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Bir fiske tuz
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yıkayıp suyu süzülmüş çilekler minik küpler halinde doğranıp iki peçetenin arasına alınarak fazla suyun alınması sağlanır.
Hamuru için sıvı malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Üzerine kontrollü un ve kabartma tozu eklenip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Bu aşamada unu kontrollü ekleyerek hamurunuzun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.
Damla çikolata eklenip tekrar yoğurulur.
Fazla suyundan arındırdığımız çileklere az miktarda un serpilip karıştırılıp hamura alınıp narin şekilde hamur tekrar yoğurulur.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp toparlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda kontrollü 15 dakika pişirilip ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Çilekli kurabiyenizi hazırlarken kullanacağınız çileklerin mutlaka suyunu almalısınız. Aksi halde hamuru sulandırır ve dağılmasına neden olur.
Çilekleri una bulamak çileklerin hamurda homojen dağılmasını ve suyunu bırakmamasını sağlayacaktır.
Çilekli kurabiyelerinize şekil verirken fazla bastıramamalısınız, aksi halde çilekleri suyunu salacaktır.
Fırından çıkan kurabiyeler ilk başta yumuşak olabilir ancak bekledikçe sertleşecektir.
Pamuk Gibi Susamlı Poğaça
Pamuk Gibi Susamlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kuru maya
pekmez
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu kuru maya(yada 1 paket yaş maya)
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 7 8 bardak)
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
Peynir ve domates

Hazırlanışı:
Su ve maya bir kaba alınır şeker ilave edilip karıştırılır.
Ardından diğer sıvı malzemeler eklenir karıştırılır. Un ve tuzda azar azar eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur. Ele yapışan bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri kapalı 45 dk bekletilir.
Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılıp üzeri kapalı 10dk daha dinlendirilir.
Elinize yapışabilir parmaklarınızı sıvı yağa batırabilirsiniz.
Bezeleri pekmezli suya ardından susama batırıp tepsiye dizin.
Bir çay bardağının altıyla bezelere bastırıp peynir ve domates yerleştirin. Yada neli yapmak isterseniz.
180 derece fırında pişirin.
Fasulye Kızartması
Fasulye Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki Fasulye Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Meze Tarifleri
Sebze Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
ev yoğurdu
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
Kızartmak için sıvı yağ
4 adet doğranmış domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Karabiber, kırmızı toz biber
Tuz
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı ev yoğurdu

Hazırlanışı:
Taze fasulyeleri 7-8 dakika haşlayıp süzerek soğuk sudan geçirelim.
Süzerek kağıt havlu üzerinde fazla suyunu alalım.
Sıvı yağı kızdırarak fasulyeleri kısım kısım kızartalım.
Kızaran fasulyelere hafif tuz serpelim.
Domates sosu için tavaya zeytinyağı alalım.
Sarımsak ve domatesi ekleyip kavuralım.
Baharatları ve tuzu ekleyip pişirelim.
Yoğurt sosu karıştırıp servis tabağına yayalım.
Üzerine kızaran fasulyeleri ekleyelim.
Domates sosunu gezdirip servis yapalım.
Damla Çikolatalı Soslu Kakaolu Kek
Damla Çikolatalı Soslu Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nescafe
pirinç unu
un
şeker
süt
tereyağı
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak tereyağ
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 pinçik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım bardak süt
1 paket kakao
1 yemek kaşığı nescafe gold
1, 5 bardak un
1 paket damla çikolata
Yarım bardak damla çikolata
4 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı pirinç unu
Fındık
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tereyağ ve şekeri kremsi bir kıvama getirene dek spatula ile birbirine karıştırın.
Yumurtaları ekleyin ve çırpma teliyle çırpın.
Sütü ekleyin.
Tuzu, vanilya ve kabartma tozunu, ardından kakaoyu ve nescafeyi de koyup bir kez daha karıştırın.
Unu azar azar ekleyin ve harca yedirin.
Son birkaç kaşıklık kısmı eklerken damla çikolataları da koyun ve bu aşamada malzemeleri spatulayla harcın içine yedirin.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve keki 180 derecede, 25-30 dakika pişirin.
Ocakta sos malzemelerini orta ateşte pişirin ve ılınmasını bekleyin.
Kek soğuyunca, sosu üzerine dökün.
Madlen Kek
Madlen kek tarifi ile tadı damakta kalacak bir kek hazırlamaya buyurun. Şimdiden afiyetler olsun herkese. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: madlen
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekerle güzelce çırpın, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin onlarda çırpılıp karışınca, unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Sonra hafif yağlayıp un serptiğiniz şekilli kalıplara bölüştürün, 180 derecede pişene kadar fırında bekletin.
Soğuyunca kekleri kalıplardan çıkarıp, kalıbı temizleyip eritilmiş çikolata dökün. (ben birer çorba kaşığı döktüm siz kalıbınızın büyüklüğüne göre dökebilirsiniz.)
Çikolataların üzerilerine keklerinizi bastırıp buzdolabında donduktan sonra kalıplardan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Kıymalı Kabak Oturtma (Fırında Kaşar Peynirli)
Kıymalı Kabak Oturtma (Fırında Kaşar Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
defne yaprağı
domates
kabak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
nar ekşisi
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze kabak
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
300 gr kıyma (İstenilen miktar)
2 tane defne yaprağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz
Zeytinyağı
Kırmızı pul biber ve karabiber
2 diş sarımsak
Yarım kavonoz kışlık domates veya 2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Kabakları soyup yuvarlak şekilde dilimleyerek bırakalım.
Diğer taraftan soğanları biberleri bir iki tur tencerede çevirelim kıymayı ve defne ile baharatları ekleyip güzelce kavuralım.
Kıyma kurumadan kabakları da ekleyerek diğer malzemelerle karışmasını sağlayalım.
Kabaklar iyice kokuların bırakınca domates veya salçası nı, nar ekşisi ekleyelim bir iki çevirelim ve sıcak suyunu ekleyip bırakalım biraz yumuşayıp kıvam alsın.
Yaklaşık 15 dk kadar pişer çok da yumuşamasın çünkü yemeğimiz fırını da ziyaret edecek
Yemeği ocaktan alıp fırına süreceğimiz kaba aktaralım sulu gibi görünüyor olabilir endişelenmeyin fırında kıvam bulacaktır.
15 dk kadar pişirip kaşar peyniri üzerine ekleyin ve fırını kapayın sıcağı ile peynir eriyecek
Kapal�� Simit
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kapalı Simit Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sahur Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Zeytinli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
4.5 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Dilimlenmiş zeytin
Rendelenmiş mozzarella peyniri
4 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
1. Hamuru için mayayı ılık suyla ezin.
2. Toz şekeri ilave edip 10 dakika bekletin.
3. Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.
4. Kalan bütün malzemeyi ekleyip yoğurun.
5. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp unlanmış tezgah üzerinde 1 santim inceliğinde açın.
7. Açtığınız hamurların ortasına dilimlenmiş zeytin ve rendelenmiş mozzarella peyniri koyun.
8. Hamuru dikdörtgen olacak şekilde kenarlarından içe doğru katlayın.
9. Üzeri için pekmezi su ile karıştırın.
10. Hazırladığınız kapalı simitleri önce pekmezli suya, sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
11. Mayalanması için 15 dakika daha fırının içinde bekletin.
12. Kabaran simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
13. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Yıldız Salata
Yıldız Salata? Yıldız Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
havuç
kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
şalgam
taze soğan
soğan
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yıldız şehriye
1 -1.5 su bardağı acısız şalgam
Taze soğan
Maydanoz
Dere otu
Salatalık turşusu
1 kutu mısır
1 adet kırmızı biber
2 adet havuç
Tuz ve nar ekşisi

Hazırlanışı:
Şehriyeyi ikiye bölüyoruz,bir kısmını tavaya yağ koyup biraz kavuruyoruz.
Rengi değişmeden su koyuyoruz,biraz tuz,pilav gibi pişiriyoruz.
Suyu çok koyarsanız lapa olur.
Kalan şehriyeyi de ayrı bir tavaya yağ koyuyoruz.
Şehriyeleri iki çevirip üzerine acısız şalgam suyunu ilave ediyoruz.
Aynı şekilde pilav yapar gibi şehriyeler demlenince bir kaba alıyoruz karıştırıyoruz.
Bir yandan havucu ve salatalık turşusunu doğrayıp içine katıyoruz,yeşillikleri ve kırmızı biberi ince ince doğruyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
En son 1 adet limonu sıkıp karışıma döküyoruz.
Harika bir gün salatası.
Mercimek Böreği
Mercimek Böreği? Mercimek Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
çörek otu
dereotu
karabiber
karbonat
kırmızı mercimek
mercimek
maydanoz
peynir
pul biber
su
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 kase peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
Karabiber
Pulbiber
Yeterince tuz
Maydanoz
Dereotu
Çörekotu yada susam

Hazırlanışı:
İlk olarak iki bardak mercimek ile üç bardak suyu tencerede kaynatıyoruz.
Suyu çekene kadar daha sonra mercimeğin soğumasını bekliyoruz.
İçerisine önce yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Bir güzel daha sonra diğer malzemelerin hepsini karıştırıp yağlanmış fırın tepsisi ne koyuyoruz.
Üzerine bol susam serperek pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 259
Karbonhidrat(g): 37
Protein(g): 12
Yağ(g): 8
Lif(g): 12.5
Kolesterol(mg): 55.15
Sodyum(mg): 88.58
Potasyum(mg): 308.58
Kalsiyum(mg): 144.43
Vitamin A(iu): 422.85
Vitamin C(mg): 4.3
Demir(mg): 1.04
kcal: 259
İrmikli Meyveli Yaz Tatlısı
İrmikli Meyveli Yaz Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
irmik
jel
muz
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 adet muz
10-15 tane çilek
1 paket muzlu bitkisel jel ( fotosunu ekledim)

Hazırlanışı:
Yapımı için süt, irmik ve şeker bir tencereye alınıp sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayınca altı kapatılıp vanilya ve hindistan cevizi ilave edilip güzelce karıştırılır ve orta boy kare borcama dökülür.
Yarım saat kadar buzdolabında bekletilir.
Muz ve çilek dilimlenir ve tatlının üzerine dizilir.
Bitkisel jel arkasında yazdığı şekilde hazırlanır.
Yani 2, 5 su bardağı kaynamış suyun içine jel tozu dökülüp bir yemek kaşığı ile 2-3 dk karıştırılır ve yine kaşıkla meyvelerin üzerine gezdirilir.
Oda sıcaklığına gelip katılaşınca (çok çabuk katılaşıyor zaten) üzeri streç film ile kapatılıp buzdolabına kaldırılır.
3-4 saat dinlenince servis edilir.
4×4 olacak şekilde 16 dilim olarak kestim ben.
Dilimler gayet büyük oluyor ve süsleme için muz ile çilek kullandım sizler istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden
Fırında Soslu Mısır
Fırında soslu mısır haşlanmış mısırdan sıkılanlar için farklı bir mısır tarifi. Hem de yapımı çok kolay.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
soslu
mısır
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet mısır
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fırında soslu mısır için ilk önce mısırı üçe bölüyoruz. Sonra böldüğümüz mısırları da dört parçaya kesiyoruz.
Mısırları kaba alıp zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Fırında soslu mısır hazır,.
Sucuklu Mantarlı Pizza
Sucuklu Mantarlı Pizza? Sucuklu Mantarlı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mantar
salça
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 fincan kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı salça
Rendelenmiş kaşar (miktarı isteğe göre)
Sucuk
4-5 adet mantar

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu bir kaba alıyoruz.
Daha sonra sütümüzü ılıtarak mayamızı içerisine alıp eritiyoruz.
Daha sonra unumuzun içerisine sıvı yağ yumurta ve sütle erittiğimiz mayayı şekeri tuzu koyup iyice karışıp kaptan ayrılana kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra hamuru yapacağımız tepsi büyüklüğünde açıp tepsimizin tabanına yağlı kağıdımızı seriyoruz.
Açtığımız hamuru üzerine serip salçamızı ılık suyla duruladıktan sonra güzelce sürüyoruz.
Üzerine kaşarı serip daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip önceden 180° de ısıttığımız fırına sürüp pişiriyoruz ve pizzamızı afiyetle tüketiyoruz. Şimdiden hepinize
Çok Pratik Büzgülü Tatlı
Çok Pratik Büzgülü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
100 -150 gram tereyağı
Ceviz içi (2 su bardağı kadar)
3, 5 su bardağı su
2. 5 bardağı şeker
5 -6 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbet soğuk olmalı tatlı sıcak olmalı. Şerbetimizi 20 dk gibi bir sürede oluyor. olup olmadığını anlamak için kaşıkla şerbetimizi kontrol ederken, şerbet damlaları ağır ağır düşmesi gerek. Böyle oluyorsa olmuştur. şerbet soğumaya bırakılır. Yufkalarımıza geçiyoruz.
Baklavalık yufkalarımızı, yavaş alarak içine önceden hazırladığımız cevizlerimizi serpiyoruz.
İki uçtan tutarak kıvırarak büzüyoruz. Büzdüklerimizi ben uzun kare borcama göre yaptım. bir paketin hepsini kullanmadım. Tepsimizin aldığı kadar, yufkalarımızı büzerek yerleştirelim.
Tepsimiz dolana kadar bu işleme devam edelim. En son önceden erittiğimiz tereyağını üzerine dökelim.
Daha önce 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim. herkesin fırın ayarı faklı olabilir. Siz üzeri kızarana kadar pişirin ve ara ara kontrol ediniz. Tatlımız fırında çıkar çıkmaz hemen şerbeti dökmeyelim bir iki dk bekleyip ilk sıcaklığı gitmesini bekleyin.
Önceden hazırlamış olduğumuz soğuk şerbeti ilave ediyoruz. Tatlı bekledikçe tadı daha güzel oluyor. şimdiden
Marmelatlı Kardan Adam Topları
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Marmelatlı Kardan Adam Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çocuk Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı toz maya
2 çorba kaşığı tozşeker
3 yumurtanın sarısı
50 gr margarin
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 kase kayısı marmeladı
Kızartmak için ayçiçeği yağı
2 çorba kaşığı pudra şeker
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
1. *Sütü ılıtın.
2. Margarini oda ısısında yumuşatın.
3. Unu hamur yoğurma kabına alın.
4. Maya, tuz, şeker ve ılık sütü ilave edip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında bir saat bekletin.
6. *Kayısı marmeladını temiz bir tülbente bohça şeklinde sarıp suyunun süzülmesini sağlayın.
7. Kalanını bir kaseye ayırın.
8. *Hamuru hava kabarcıkları kalmayacak şekilde tekrar yoğurun.
9. Yumurta sarıları, margarin ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip yoğurun.
10. Üzerini bezle örtüp iki saat dinlendirin.
11. *Hamuru tekrar yoğurup top şeklinde kapatın.
12. İrili ufaklı parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
13. Ortalarına suyu iyice süzülmüş kayısı marmeladından paylaştırın ve hamurları kapatın.
14. *Ayçiçeği yağını derin bir tavada kızdırıp hamurları kızartın.
15. Kevgirle kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
16. Servis tabağına alanı.
17. Pudraşeker serpiştirip servis yapın.
Kavunlu Kek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kavunlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3-4 dilim kavun
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Kek hamuru için derin bir kaba toz şeker ile yumurtayı aktarın ve 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Üzerine rendelediğiniz ya da mutfak robotundan çok az geçirdiğiniz kavunu ilave ederek 2 dakika daha çırpın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve yeniden karıştırın.
4. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile kek kalıbını yağlayın.
5. Yağladığınız ve unladığınız kalıba hazırladığınız kek karışımını dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
8. Ilık hale gelen kekin üzerine pudra şekeri serpiştirin.
9. Dilimleyerek servis yapın.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su
1 litre günlük taze süt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 çimcik tuz
1 çay bardağı su
1 yumurta sarısı
Vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçimizi ve 1. 5 su bardağı suyumuzu bir tencereye alalım.
Pirinçler iyice pişene kadar kısık ateşte haşlayalım.
Pirinçler haşlanınca başka bir tenceremize 1 litre sütümüzü alalım kaynatalım.
Kaynayınca pişen pirinçimizi sütümüze ekleyelim.
Özleşinceye kadar karıştıralım. Özleştikten sonra şekerimizi ilave edelim yaklaşık 5 dakika kaynatalım.
Diğer yandan başka bi kabımıza 1 yumurtamızın sarısını, 1 yemek kaşığı unumuzu ve 1 çay bardağı suyumuzu ve tuzumu atıp karıştıralım.
Sütlü karışımımıza döküp hızlıca karıştıralım.
10 dakika kadar altı kısık şekilde kaynatalım.
Ocaktan almaya yakın vanilya ilave edelim ve altını kapatalım toprak kaselerimize eşit şekilde koyalım.
Fırın tepsisine dizelim ve taşmaması için tepsimize biraz su ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üst ayarda üstü kızarana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Acılı Ezme
Acılı Ezme? Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet küçük soğan (Büyükse 2)
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
3 adet domates
Domates salçası
Biber salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanla sarımsak ve biberi robottan çekiyoruz.
Daha sonra avcumuzla suyunu çıkartıyoruz sulanmasını engellemek için.
Sonra domates ve nar ekşisini robottan çekiyoruz çok ezmiyoruz.
Artık robotla işimiz yok diğer malzemeleri katıp afiyetle yiyoruz. Not: Baharat miktarı isteğe bağlıdır.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
limon tuzu
tuz
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet pırasa
3 adet havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Yarım çay bardağı pirinç
1 litre su

Hazırlanışı:
Pırasaları ve havuçları dilimleyin.
Tencereye sıvı yağ salça ve havuçları alın iki-üç dakika sonra pırasaları ilave edin.
Üzerine tuzu ve limon tuzunu ilave edin.
Pırasaları rengi değişene kadar kavurun.
Yeterince kavurduktan sonra sıcak su ekleyin.
Ardından pirinçleri ekleyin.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Kıbrıs Tatlısı
Yavru vatanın lezzetlerinden Kıbrıs tatlısı şerbetli ama hafif ve tadıyla büyüleyen bir tatlı. Hem şerbetli, hem de sütlü tatlı severleri buraya alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kıbrıs
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapılır. Soğumaya bırakılır. Şerbet soğuk, keki sıcak olacak şekilde ayarlanmalıdır. (Bu önemli bir detay)
Su ve şeker bir sos tenceresine alınır iyice karıştırılarak kaynamaya bırakılır. 5 dakika kadar kaynayınca birkaç damla limon sıkılır. İlk dumanı iyice çıktıktan sonra vanilyası eklenir ve soğuması için bekletilir.
Keki için yumurta ve şeker bir kaba alınır, iyice köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır. Ardından kek için kalan tüm malzemeler eklenir ve çırpılır.
Bir fırın kabına kek harcı aktarılır ve düz olacak şekilde yayılır. (23x30 dikdörtgen borcam kabı kullandım) Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet üzerine dökülür ve soğuması için bekletilir.
Kreması için süt ve nişasta bir sos tenceresine alınır iyice çırpılır. Ocağın altı yakılır ve sürekli çırpılarak muhallebinin kıvam alması sağlanır. Kıvam alınca şekeri ilave edilir ve birkaç dakika kadar daha çırpılır.
Ardından ocaktan alınır ilk dumanı çıkınca içine vanilyası ve krem şantisi eklenir, mikserle pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
Şerbetini iyice çekmiş ve soğumuş kekin üzerine muhallebi yayılır. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpilir.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir. Vaktiniz varsa bir gece dolapta dinlendirmenizi tavsiye ederim, ben o şekilde yaptım.
Akışkan Kurabiye
Çayın, kahvenin yanında her ısırdığınızda enfes tatlar alacağınız bir kurabiye tarifimiz var! Akışkan kurabiye tarifi ile tanışın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: akışkan
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gram un
1 adet yumurta
120 gram tereyağı
80 gram esmer şeker
40 gram şeker
30 gram mısır nişastası
150 gram bitter çikolata
150 gram ceviz içi
1 çay kaşığı vanilin
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı (silme) tuz

Hazırlanışı:
Önce tereyağını çok sıvı olmayacak şekilde eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağına şekeri ve yumurtayı ilave ediyoruz.
Homojenen olana kadar karıştırıyoruz.
Nişasta, un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı ayrı bir yerde karıştırıyoruz.
Daha sonra tereyağlı karışımımıza kuru malzemelerimiz yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
Cevizleri tavada kısa bir süre kavuruyoruz.
Cevizleri kavurduktan sonra iri parçalar kalacak şekilde ufaltıp soğutuyoruz.
Eğer çok ufaltma yaparsanız çikolatalar erimeyecektir.
Ceviz ve çikolatayı karışıma ekledikten sonra 20 dakika dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz.
Tepsiye diziyoruz. 200 derece 12 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler piştikten sonra 5 dakika bekletmeyi unutmayalım! Yoksa kurabiyeler dağılacaklardır.