mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Egenin Muhteşem Fırında Zeytinyağlı Patlıcan/Kırmızı Biber Dolması
Egenin Muhteşem Fırında Zeytinyağlı Patlıcan/Kırmızı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
nane
patlıcan
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
taze soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
20 adet dolmalık biber veya kırmızı biber veya patlıcan
20 yemek kaşığı pirinç
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu
3-4 adet domates
4 adet büyük boy soğan
Nane, kekik, kimyon, karabiber
Arzuya göre pulbiber
3 yemek kaşığı domates salçası
1 -1, 5 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yıkanmış olan pirinçi cam kaseye koyuyoruz.
Soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.
İnce kıyılmış dereotunu, baharatları, salça, zeytinyağını karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Açmış olduğumuz dolmalık biberlerin içini dolduruyoruz.
Tepsiye diziyoruz
Üzerlerine 2 su bardağı su atıyoruz
Son olarak fırına atıyoruz.
Üzerleri pembeleşinceye kadar kontrol ediyoruz. Afiyet, bal şeker olsun:)
Bisküvi İle Porsiyonluk Pastacıklar
Bisküvi İle Porsiyonluk Pastacıklar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
hindistan cevizi
krema
labne
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
1 kase süt
1 kase hindistan cevizi
1 paket krema
100 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım poşet toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlıyoruz.
Soğuk olan bir paket kremayı kaba alıp sertleşinceye kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip sertleşip kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Hazır olan kremayı dolapta biraz dinlendiriyoruz.
Bisküvilerden birini alıp süte batırıp çıkarıyoruz.
Arasına kremadan koyup diğer bisküviyide sütle ıslattıktan sonra üzerine kapatıp hindistan cevizine buluyoruz.
Bisküviler bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Üzerlerini süslemek için benmari usulu eritilmiş çikolata ve çilekle süsleyerek buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Rengarenk Kök Bitki Salatası
Rengarenk Kök Bitki Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
havuç
kereviz
mayonez
mısır konservesi
pancar
patates
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet iri havuç
2 orta boy pancar
2 orta boy kereviz
3 orta boy patates
1 tutam dereotu
2-3 yemek kaşığı konserve mısır
Zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
1-2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Yarım bardak ceviz kırığı

Hazırlanışı:
Önce patatesleri soyup küp küp doğrayın ve orta boy bir tencerede haşlamaya koyun.
Havuçları soyup rendeleyin ve zeytinyağı ve biraz tuzla beraber ısınmış tavada soteleyin.
Havuçlar iyice kavrulunca soğuması için bir kaseye alın.
Kereviz çok çabuk kararan bir sebze olduğu için hızlı hareket etmeniz gerekiyor.
Rendeler rendelemez hemen yağ gezdirdiğiniz sıcak tavaya atıp sotelemeye başlayın.
Kerevizler de yeterince kavrulunca biraz tuz ekleyip ayrı kaseye alın.
Aynı tavada rendelediğiniz pancarları da yine azıcık tuz ekleyerek sotelemeye başlayın.
Çiğ kalmasın iyice soteleyelim yakmamaya da özen gösterelim.
Haşlanan patatesleri ezelim ve sıcaklığı geçince içine ince kıydığımız dereotunu, mısırı ve tuzunu ekleyelim.
Tüm malzemeler hazır olunca streç film serdiğimiz kalıpta birleştirelim. (en alta rengini diğer sebzelere salmasın diye pancarı koyuyoruz, üzerine kereviz, üzerine havuç ve son olarak da patates)
İster porsiyonluk hazırlayın ister büyük bir borcamda streç film kullanarak hepsini kat kat yayın.
Slikon kalıbınız yoksa küçük kasede de yapabilirsiniz. Fotoğraflarda görebilirsiniz.
Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra ters çevirin, üzerine yoğurt koyun ve kızgın yağda kırmızı toz biber de ekleyip 1-2 tur çevirdiğiniz ceviz ekleyin. Deneyeceklere.
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
baharat
dolmalık fıstık
hamsi
karabiber
kuru nane
kuş üzümü
maydanoz
mısır unu
un
pirinç
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 kilo hamsi (Azaltabilirsiniz, çoğaltabilirsiniz)
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü (İsteğe göre)
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (İsteğe göre )
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tutam maydanoz
2 tatlı kaşığı karabiber
İsteğe göre baharatlar ekleyebilirsiniz
2 tatlı kaşığı tuz
1 kase mısır unu

Hazırlanışı:
Tavamızı yağlıyoruz, hamsileri tuzlayıp mısır ununa batırarak tepsiye sıra halinde diziyoruz.
Pilavımız için; tereyağı ve sıvı yağ tencereye alıyoruz karıştırıyoruz.
Soğanları küp küp doğruyoruz, tencereye alıyoruz karıştırıyoruz.
Pirinçleri önceden suda bekletiyoruz, suyunu süzüp tencereye alıyoruz karıştırıyoruz.
İçine malzemesini ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.
Pişen pilavın içine maydanoz ve nane ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Hamsi tavamızın ortasına koyuyoruz.
Üzerini tekrar hamsilerle kapatıp tavada iki tarafını kızartıyoruz, dilimleyerek servis edebilirsiniz
Kayseri Usulü Yağ Mantısı
Kayseri Usulü Yağ Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
köftelik kıyma
kıyma
maydanoz
pakmaya
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilogram un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Ilık su
1 tutam tuz
Pakmaya
250 gram köftelik kıyma
Maydanoz
Soğan
Toz biber
Tuz
Salçalı sos

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alarak ve içine su ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
Daha sonra, hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için; kıymamızın içine doğradığımız soğanımızı, maydanozlarımızı ekledikten sonra, toz biber ve tuzumuzu da ekliyoruz.
Mayalanmış olan hamurumuzu, un ile yarım santim kalınlığında oklava yardımı ile açıyoruz.
Açılan hamuru, kareler halinde kesiyoruz.
İç harcı karelerin içine koyup, karelerin ucunu kelebek şeklinde kapatıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Kızartılan mantıların üzerine, sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosumuzu ekleyerek servis ediyoruz.
Vişneli Bitter Çikolatalı Brownie
Herkesin tadına hayran kalacağı, bir dilimi ile damakları şenlendireceğiniz bir tarifimiz var! Vişneli bitter çikolatalı brownie tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vişneli
bitter
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
140 gram toz şeker
20 gram kakao
80 gram un
1 su bardağı vişne

Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağı benmari de eritelim ve eridikten sonra ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpalım.
Eriyen çikolatalı karışıma kakaoyu da ekleyip bu karışımı yumurtaya yavaş yavaş ekleyelim.
Son olarak unu da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra hazırladığımız harcı dikdörtgen ya da kare bir kek kalıbı ya da borcama yağlı kağıt kapladıktan sonra dökelim.
Harcın yarısını döküp vişneleri arasına koyduktan sonra kalan yarısını da döküp üzerini düzleyelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Muhteşem Vişne Soslu Tavuk Göğsü
Muhteşem Vişne Soslu Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
125 gr margarin yada tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Kullandığım bardak klasik 200 ml su bardağı
1 büyük boy su bardağı vişne
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta ( Mısır nişastası kullandım )
1, 5 su bardağı su ( vişneleri ölçtüğümüz bardakla )
Not: Suyun 1 bardağını vişnelere ilk aşamada ekliyoruz, kalan yarım bardağı nişastayı açamak için kullanıyoruz.

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle vişne sosu için vişnelerin çekirdeklerini ayıklıyoruz ve tamamen ezilinceye kadar rondodan geçiriyoruz ve uygun bir tencereye alarak üzerine 1 bardak su ve şekeri ekleyip ocağa koyuyoruz kaynayıncaya kadar ara ara karıştırıyoruz ( rondodan geçirildiği için sos köpükleniyor mümkün olduğunca köpüğünü almak gerekiyor).
Bir kaseye nişasta ve kalan yarım bardak suyu alarak karıştırıp kaynamaya başlayan vişne sosuna sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz ve kaynadıktan sonra yine sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Ben vişne sosu biraz ekşi sevdiğim için şekeri çok eklemedim ama İsterseniz damak tadına ve vişnenin tadına göre şeker miktarını arttırabilirsiniz.
Tavuk göğsü için uygun bir tencereye margarin ( yada tereyağı ) koyarak ocağa alıyoruz, yağ eridiğinde üzerine unu ekleyip 2-3 dakika un kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz ve daha sonra üzerine sütü ekleyerek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz, kaynamaya başlayınca üzerine şekeri ekliyoruz ve tekrar sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz, vanilyayı ekliyoruz ve mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz.
Hazır olan tatlımızı kuplara yada bardaklara 2-3 parmak kadar boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz, üzerine vişne sosu doldurup oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tatlıları üzerini kapatarak buzdolabında en az 4-5 saat dinlendikten sonra servis ediyoruz.
İsterseniz bu tatlıyı uygun bir borcam tepside de yapabilirsiniz, ben porsiyonluk daha pratik olduğu için bu şekilde yaptım.
Ben başka bir tatlı için vişne sosunun 1 su bardağı kadarını ayırdım çok fazla kullanmadım. Deneyeceklere şimdiden
Saray Sarması (Videolu)
Saray Sarması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
margarin
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
50 gram margarin
1 paket kremşanti
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 su bardağı hindistan ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir fırın tepsisinin altına hindistan cevizini serpelim.
Muhallebi için sütü,şekeri,unu ve nişastayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra odağa alalım.
Kaynayıncaya kadar karıştıralım, kaynamaya başlayınca 2 dakika daha pişirip altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra tepsiye yayalım.
Dolaba kaldırıp 3 -4 saat kadar dinlendikten sonra 1 su bardağında 2 parmak eksik süt le 1 paket kremşanti çırpıp sürelim.
Üzerine ceviz yada fındığı serpip 12 dilim şeklinde kesip saralım ve afiyetle servis edelim şimdiden yapanlara ve yiyenlere.
Supangle (Hazır Tadında Bol Çikolatalı)
Supangle (Hazır Tadında Bol Çikolatalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
fındık
hazır kakaolu kek
hindistan cevizi
kakao
margarin
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 vanilya
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
100 gr kakao
80 gr sütlü çikolata
Kakaolu Kek
İstediğinize göre fındık, yeşil fıstık, hindistan cevizi
Çilek

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, yumurta, vanilya tencereye alınır güzelce karıştırılır. Tencere ocağa koyulur ve nişasta, un, kakao eklenir karışım kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra 1 kaşık yağ ilave edilir 2 dakika daha ocakta karıştırılır. Ocağın altı kapatılıp çikolata karışıma eklenir çikolata eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.
Karışım soğumaya bırakılır. Bu sırada kaselerimize küçük kek parçaları koyulur. Hazır kek kullanabileceğiniz gibi kendi yaptığınız keklerden de kullanabilirsiniz.
Keklerin üstüne supangleyi ekliyoruz. Biraz soğuduktan sonra fındık çilek ile süslüyoruz.
Sıcak Su İle Kütür Kütür Kornişon Turşu (Videolu)
Sıcak Su İle Kütür Kütür Kornişon Turşu (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
fasulye
havuç
kaya tuzu
tuz
kelek
kornişon
limon tuzu
pekmez
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo kornişon salatalık
1 kilo havuç
3 adet acur
1 adet kelek
200 gram yeşil fasulye
1 kase sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı pekmez
3-4 adet limon tuzu
Yarım çay bardağı sirke
Kaynar su

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm malzemeyi yıkayalım ve doğrayalım ben bir kısmını doğradım bir kısmını tüm bıraktım.
Kavanozlara yerleştirelim.
Sıcak suyu kaynatalım.
Kapakları hazırlayalım.
Turşuların üzerine tuz sirke pekmez limon tuzunu ekleyelim.
Şişelere kaynar suyu dökelim ve hızlı bir şekilde kapatalım ters çevirelim.
Tüm şişeleri aynı şekilde yapalım.
Tezgahın üzerine dizelim. Ve yerinden bir gün boyunca hiç oynatmayalım soğuyana kadar bekleyin yoksa kapak atması olabilir. Yerinden oynatmamızın sebebi ise sıcak su kapakları vakumluyor eğer yerinden oynarsa kapak tam kapanmaz oyüzden bekleyelim lütfen.
Bir gün sonra kapakları kontrol edelim ve güneş görmeyen bir yerde saklayalım. 15 güne hazır oluyor ama bence bir turşu 1 aydan önce açılmamalı. Not;bu malzemeler ile 15 adet yarım kiloluk şişe elde ettim malzemelerden az artmıştı. Mutlu kalın
Patatesli Ispanak Graten
Patatesli Ispanak Graten? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
muskat
patates
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet büyük boy patates
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kiloya yakın ıspanak
2 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
7-8 adet mantar
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat (Yoksa koymayabilirsiniz )
Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz, haşlandıktan sonra içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup püre haline getiriyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
Tavaya zeytinyağı koyup ısıtıyoruz, soğanları ince uzun bir şekilde kesip soteliyoruz, mantarları da doğrayıp içine ilave edip karıştırıyoruz.
Ispanakları ilave edip karıştırıyoruz, pişmeye yakın baharatlarını ekliyoruz, kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, ayrı bir tencereye beşamel sos için;.
Tereyağı eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz, sütünü koyuyoruz, karıştırıp yoğun bir kıvam alınca baharatlarını ekliyoruz ocaktan alıyoruz.
Ispanaklı tavamızın içine döküyoruz, bir iki kere karıştırıp özdeşleşince ocaktan alıp tepsinin üzerine döküyoruz.
Üzerine kaşar peyniri koyup 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz,.
Kahvenin Yanına Yakışan Tiramisu
Kahvenin Yanına Yakışan Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 litre süt
7 çorba kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 paket labne peyniri
2 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
1. 5 su bardağı su
Kakao

Hazırlanışı:
Keki için, yumurta ve toz şekeri güzelce çırpalım.
Diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştıralım (kakao, kabartma tozu un, vanilin).
Borcamımıza döküp altına yağlı kağıt serelim (kekimizi rahatça çıkarabilmek için).
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim, daha sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Krema malzemelerimizin hepsini ekleyip güzelce çırpalım (Süt, şeker, yumurtanın sarısı, un)
Derin bir tencereye alıp güzelce çırpalım için de pütürlenme olmaması için daha sonra ocağa alıp karıştırmaya devam edelim.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilini ilave edip kısık ateşte 3-4 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Muhallebimiz soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra labneyi ekleyip karıştıralım.
Kahveyi, şekeri, suyu karıştıralım soğuyan kekimizi ikiye bölüp karışımı dökelim kremayı sürelim.
Diğer pasta kekini kremanın üzerine kapatıp aynı şekilde kahveli suyla ıslatıp kalan kremayı üzerine sürelim.
En son üzerine kakaoyu ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Borcamda Karpatka
Borcamda Karpatka? Borcamda Karpatka Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1.5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
50 gr tereyağı
1 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
3 adet yumurta (ilk kullandığımız yumurtanın beyazı ile beraber)
2 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için; pudra şekeri ve dilediğiniz meyve

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı yapalım. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştırıp muhallebi kıvamına getirelim.
Altını kapatıp vanilyaları da ekleyelim. Soğudu zaman en son tereyağını ekleyelim.
Öte yandan hamuru için tereyağı, tuz ve suyu beraber tencerede eritelim. Helva kıvamı alacak şekilde kavuralım.
Ocaktan alıp soğumaya bekletelim. Sonrasında hamura kabartma tozunu ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım. Burası önemli teker teker.
Borcamımıza yağlı kağıt koyalım ve hamurumuzun yarısını koyup düzleyelim.
170° ısıtılmış fırına 30-35 dk atalım. Üzerini kızarmaya başlayınca alalım. Yağlı kağıt sayesinde borcamdan hemen çekip diğer hamura da aynı işlemi yapalım.
En son hamurda çıkınca soğuduklarında bir katını alta koyalım ve kremadan sürelim.
Diğer hamurla da üzerini kapatalım. Üzerine pudra şekeri serpip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsunn:).
Pratik Çiğköfte
Pratik Çiğköfte? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
limon
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 çay bardağı köftelik esmer bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
5 yemek kaşığı isot
Tuz karabiber toz biber
1 çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza bulguru koyalım bir kaseye isotu koyup üzerine sıcak su ekleyip bulgurumuzun üstüne dökelim 5 dakika bekletelim.
Bu sırada soğan sarımsak ve domatesi rendeleyip bulgurumuza ekleyelim limonu halka şeklinde doğrayıp ekleyelim salçamızı ve diğer baharatları da ekleyip yoğurma işlemine başlayalım.
Köftemiz güzel kıvam alana kadar yoğuralım nar ekşisi ve çok küçük doğradığımız maydanozları ekleyelim.
Bir süre daha yoğurduktan zeytin yağı ekleyip yoğurma işlemini bitirelim.
İstediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi (Videolu)
Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karbonat
limon
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı zeytinyağ
Yarım su bardağı süt
Bir çimdik tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir iki damla limon suyu
Aldığı kadar un
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Bir dilim limon

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır. Şerbetin bütün malzemeler karıştırılır kaynatılır ve kaynadıktan sonra 5 dk daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için karıştırma kabına süt sıvı yağ zeytinyağ ilave edilir.
Üzerine tuz karbonatı ilave etmeden karbonatın üzerine bir iki damla limon suyu sıkılır ve köpürdüğü an diğer malzemelerin içine ilave edilir.
En son un eklenerek yoğurulur.
Yoğurulan hamurdan 11 beze ayırılır.
Ardından bir bezeyi silikon nihale veya rendenin üzerine açarak içine ceviz koyulur ve kıyırılarak şekil verilir.
Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Tatlı sıcakken soğuk şerbet dökülür. Şerbet çektikten sonra üzerine fıstık ilave edilerek servis edilir.
Çikolatalı Soğuk Dilim Tatlı (10 Dakikada Nefis Lezzet)
Çikolatalı Soğuk Dilim Tatlı (10 Dakikada Nefis Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
margarin
mısır
nişasta
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Yarım su bardağı nişasta (tercihen mısır)
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket 80 grl’ık bitter çikolata
1 paket 80 grl’ık sütlü çikolata
İsteğe bağı kakao serpebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle tencere içerisinde süt, kakao, şeker, nişasta bir el çırpıcısıyla karıştılır, ocağa alınır.
Koyu kıvam alınca çikolatalar, yağ eklenir, çikolatalar eriyinceye kadar karıştırarak pişirilir.
Tatlının kolay çıkması için.
Baton kek kalıbı, borcam veya dilediğiniz bir kap suyla çalkalanır, hazırlanan tatlı dökülür.
Buzdolabında bir gece dinlendirilir.
Ters çevirerek tabağa alınan çikolatalı tatlımız dilimlenerek servis edilir.
Ağızda eriyen, nefis çikolatalı sütlü tatlımız hazır DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Soya Soslu Ballı Somon
Soya Soslu Ballı Somon? Onlarca kişinin defterindeki Soya Soslu Ballı Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı sos
esmer şeker
kavrulmuş susam
susam
limon
sarımsak
somon fileto
soya sosu
su
susam yağı
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram somon fileto
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Limon
3 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı teriyaki sos
1 yemek kaşığı bal,1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı varsa (İstiridye sosu)
2 yemek kaşığı chili sos
1 yemek kaşığı acı sos
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı su
Kavrulmuş susam siz kısık ateşte az kavurun
Taze soğan dalları

Hazırlanışı:
Soya soslu ballı somon:Somunu güzelce yıkayıp süzdürelim.
Borcama alıp az tuz,az bir kaç damla limon ve zeytinyağla marine edelim.
200 derece fansız ayarda 20 dakika pişirelim.
Sosları karıştırıp sarımsağı rendeleyelim.
Somonu fırından çıkarıp üzerine sosu dökelim. 15 dakikada sosla pişirelim.
Sos kıvam aldığında olmuş demektir.
Susam ve taze soğanla servis edelim ( )
El Açması Börek
El Açması Börek? El Açması Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
margarin
patates
peynir
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 buçuk su bardağı un
250 gram kıyma (veya istediğiniz malzeme peynir patates otlu)
1 orta boy soğan
Karabiber
1 yumurtanın sarısı
125 gram tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurmak için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. tavaya yağı ve kıymayı koyup kavuralım.
Üzerine yemeklik doğradığınız soğanları koyup kavurmaya devam edelim.
Hazırlanan iç harcı soğuması için kenarı alalım. hamuru 8 eşit bezeye bölüyoruz.
Her parçayı büyük tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız hamurun üzerini yağlıyoruz.
İki kenarını ortaya doğru katlayıp katlanan kenarları da yağlıyoruz. tekrar katlıyoruz.
Hamuru hafif çekerek katlıyoruz. hepsini aynı şekilde yapıyoruz.
İlk yaptığımız hamuru yavaş bir şekilde açıyoruz.
Kare olacak şekilde açıp 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Böldüğümüz hamura iç harcından koyup bohça şeklini veriyoruz.
Üzerine yumurta ile yoğurdu karıştırıp sürüyoruz.
Üzerlerine susamla çörek otu atıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. deneyeceklere.