mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hingel
Hingel? Hingel Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 çay bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy patates (özellikle patatesle yapılıyor)
1 adet soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağlı pul biberli sos ( Tereyağının içine pul biber ya da tercihe göre kırmızı toz biber ekleyerek eritilir kızgınken mantının üzerine dökülür)

Hazırlanışı:
Hamuru yapmadan önce patateslerimizi suya alıp haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri sıcakken boş bir kasede çatal ya da patates ezeceği yardımıyla eziyoruz.
Üzerine biraz kırmızı toz biber ve karabiberi ekliyoruz. Soğanları küp küp doğrayarak yağda kavuruyoruz.
İsteğe göre 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilebilir. Kavrulan soğanların üzerine patatesimizi ekleyip çevirip altını kapatıyoruz iç harcımız hazır.
Hamuru için unu yoğurma kabına alıp ortasını açarak yumurtayı içine kırıyoruz. Azar azar suyunu ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamuru sert bir hamur olacak. Yoğurduğumuz hamurumuzu 10 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamuru ikiye bölüp yarısını düz bir zemine alarak açıyoruz. Ne çok ince ne çok kalın açılacak.
Açtığımız hamuru çay bardağıyla yuvarlak keserek ayırıyoruz. Yuvarlak hamurun içine tatlı kaşığı ucuyla iç harcımız dan ekliyoruz.
Ağzını parmaklarımızla kapatıyoruz unlu bir tepsiye diziyoruz.
Bütün hamura aynı işlemi yaptıktan sonra mantımızı biraz buzdolabına atıp pişireceğiniz zamana kadar dinlendirebilirsiniz.
Dinlendikten sonra mantımızı kaynayan suyun içine atıyoruz. Haşlanmasını bekliyoruz.
Haşlanan mantımızı servis tabağına alıp ister üzerine sarımsaklı yoğurt üzerine tereyağın da karıştırıp pul biberli sos yapıp ilave edebilirsiniz.
İsterseniz sadece tereyağlı sosla servis yapabilirsiniz.
10 Gün Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi
10 Gün Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kasığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeyi ekleyin ve iyice yoğurun.
Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak özlü bir hamur elde edin.
İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ben burgu şeklini tercih ettim:)
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Susam veya çörek otuyla süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, kızarana kadar pişirin.
Ağzı kapalı kutuda, bayatlamadan 10 gün kadar saklayabilirsiniz.:)
Sebzeli Rulolar
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sebzeli Rulolar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yufka
1 kabak
1 kırmızıbiber
1 havuç
2 taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Hafif yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden.
2. Sebzeleri jülyen doğrayın.
3. Zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.
4. Soya sosu ekleyip ılınmaya bırakın.
5. Yufkayı düz bir zemine yayın ve 12 eşit üçgen parçaya kesin.
6. Her bir parçanın geniş kısmına sebzeli harçtan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
7. Kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
8. Ilınınca servis yapın.
Mantı Kalıbında Pratik Patatesli Mantı (Videolu)
Mantı Kalıbında Pratik Patatesli Mantı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
margarin
patates
pul biber
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay bardağı ılık su
Alabildiğince un
2 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
1 büyük kase yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı margarin
Kuru nane

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlıyoruz.
Haşlanan patatesi çatalla ezip baharatlarla karıştırıyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz.
Bu hamurdan 4 adet hamur bezesi çıkıyor.
Hamuru unladığımız mantı kesme aparatının boyutlarında açıyoruz.
Boşluklara patatesli harçtan yerleştiriyoruz.
Üzerine 1 kat daha hamur açıp yerleştiriyoruz.
Oklavayla bastırarak mantıların kesme yerini belirginleştiriyoruz.
Mantıları tek tek aparattan ayırıyoruz.
Birbirlerine yapışmasınlar diye unluyoruz.
Yoğurt sosu hazırlıyoruz.
Üzerine haşlanan mantıları ekleyip karıştırıyoruz.
Borcama aktarıyoruz.
Margarini eritiyoruz.
Domates salçasını ekleyip pişirirerek üzerinin sosunu hazırlıyoruz.
Hazırladığımız sosu mantının üzerinde gezdirip kuru nane serpiyoruz.
Mantı aparata yapışmasın diye kesinlikle aparatı unlayıp öyle hamuru yerleştirin.
Aparattaki mantı kesme yerleri belirgin olması için 2. Kat hamuru ekleyince oklavayla iyice bastırarak aparatın üzerinden geçin.Belirgin olmayan yerler olursa parmağınızla bastırın ki kolay çıksın
Teremyağlı Karaköy Poğaçası Tarifi
Teremyağlı Karaköy Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr ülker teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı ayrılacak)
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket maya (10 gr)
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Un 7-7, 5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
Ayrılan sarı kullanılacak

Hazırlanışı:
Derin kabın içine ılık sütü ılık suyu şekeri mayayı döküp karıştıralım ve on dakika aktif olması için bekletelim.
İçine un hariç geri kalan malzemeleri ekleyip güzelce harmanlayalım.
Bu arada bir adet yumurtanın sarısını ayırmayı unutmayın.
Unu azar azar dökerek yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım.
Üzerini streç filmle kapatıp bir bezle sardıktan sonra bir saat mayalanması için bekletelim.
İçinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve fırın tepsisine dizdikten sonra on dakika da bu şekilde mayalandıralım.
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizerek şekil verelim.
Isıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim.
Tatlı Krizini Önleyecek Pratik Ballı Yoğurtlu Muz
Tatlı Krizini Önleyecek Pratik Ballı Yoğurtlu Muz? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
muz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet Muz
Yoğurt
Bal

Hazırlanışı:
Muzu bir tabağa ince ince doğruyoruz.
Üzerine yoğurt ve bal ekliyoruz.
Etimekli Muhallebi Tatlısı
Etimekli Muhallebi Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
1 paket etimek
3 yemek kaşığı kakao
Kakao hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Herkese Selâmlar Size tadıyla görüntüsüyle muhteşem bir tatlı tarifi çok beğeneceksiniz eminim hadi başlayalım
1 paket vanilya ve tereyağı hariç muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp iyice çırpalım, sonra ocağa alalım kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Muhallebi kaynayınca ocaktan indiriyoruz, tereyağı ve vanilya ekleyip çırpalım.
Biraz ılıyınca içine krem şanti ekleyip iyice çırpalım.
Büyük kare borcama etimekleri dizip üzerine ılık muhallebiyi dökelim.
Bir spatula yardımıyla düzeltelim,muhallebinin üzerine elinizle ufaladığınız 2 tane etimeği üzerine serpin buzdolabında dinlendirin.
Çikolata sosu için başka bir tencereye 3 su bardağı süt,3 yemek kaşığı un,2 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı şekeri,2 yemek kaşığı kakaoyu koyalım, iyice çırpalım.
Ocağın üzerine alıyoruz, kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Kaynayınca ocaktan indirip 1 paket vanilya ekleyip çırpalım, ılımaya bırakalım.
Çikolata sosu ılıyınca muhallebiliyi dolaptan alıp üzerine ılımış çikolata sosunu döküp düzeltelim.
Hindistan cevizi ve kakaoyu karıştıralım,çikolata sosunun üzerine serpin buzdolabında 2 -3 saat dinlendirin vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletin daha güzel oluyor.
Ben 1 gece buzdolabında beklettim nefis oldu.
Arnavut Paçası (Balkan Lezzeti)
Arnavut Paçası (Balkan Lezzeti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
pul biber
sarımsak
sirke
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
3 diş dövülmüş sarımsak
6 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
200 gr haşlanıp didiklenmiş tavuk

Hazırlanışı:
Yumurta, sirke, dövülmüş sarımsak ve tuz bir tencerede iyice çırpılır, tavuk suyu eklenir.
Üstüne de un eklenerek boza kıvamına gelene kadar çırpılır.
Kısık ateşte ağır ağır tahta kaşıkla muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Piştikten sonra servis tabağına alınır.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilir içerisine pul biber katılır, hafifçe kızdırılır.
Paçaların üzerine didiklenmiş tavuklar eklenir, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
Adana Yöresine Has Nefis Tarhana Çorbası
Adana Yöresine Has Nefis Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tarhana
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük kase tarhana (arkadaşlar tarhana Adana yöresine ait, başka yerde var mı bilmiyorum ama aktarlardan bulabilirsiniz diye düşünüyorum gördüğüm diğer yörelere ait tarhanalardan farklı)
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Nane

Hazırlanışı:
Tarhanamızı, yumuşaması için akşamdan bir tencerede suya ıslıyoruz.
Yapacağımız zaman suyunu döküp, tarhanalarımızı tencerede elimizle iyice eziyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı soğuk su katarak, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Karıştırmazsanız, tarhana özünde yoğurtla yapıldığı için kesiliyor arkadaşlar.
Daha sonra, kaynayan tarhanamıza biraz daha soğuk su katıyoruz. Koyuluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz ve ara sıra karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
Bu arada sarımsağımızı rendeliyoruz. Yağla kavuruyoruz ve salçasını ilave ediyoruz.
Tarhanamız tekrar kaynamaya başlayınca, 10 dakika sonra hazırladığımız sosunu ilave ediyoruz ve baharatlarını ekliyoruz.
Sosunu ve baharatlarını eklediğimiz tarhanamızı, 10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp servis yapabiliriz.
Kestaneli Sıcak Fasulye Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kestaneli Sıcak Fasulye Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr Fransız fasulyesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gr arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı soyulmuş kestane (kullanıma hazır)
2 yemek kaşığı soya sosu
Susam

Hazırlanışı:
1. Fasulyeleri buharda haşlayın.
2. Susamları tavada kavurup soğumaya bırakın.
3. Arpacık soğanların kabuklarını soyup zeytinyağı ile birlikte tavaya alın.
4. Kısık ateşte soğanlar hafif kızarıncaya kadar pişirin.
5. Sarımsakları ince dilimleyerek ekleyin.
6. Fasulye ve kestaneleri ekleyip y&uuml;ksek ateşte birka&ccedil; dakika soteleyin.
7. Soya sosunu ekleyip 1 dakika sonra ocaktan alın.
8. Servis tabağına aktarıp &uuml;zerine kavrulmuş susamları serpiştirin.
9. Servis yapın.
Çıtır Patates Topları
Çıtır patates topları tarifi ile tadına ve görünümüne hayran kalacağınız enfes birer patates topu hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
patates
topları
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 avuç maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Haşlanmış patateslerimizi iyice ezelim.
Tüm iç malzemelerini derin bir kaseye alıp iyice karıştıralım.
Elimizle bastırarak top şeklini verelim. Yaklaşık 12 adet patates topu elde edelim.
Kızartmak için önce una sonra yumurtaya ardından da galete ununa bulayalım.
Kızgın derin yağda kızartalım.
Çikolatalı Makaron – Tam Tutan Tarif (Resimli Anlatım)
Çikolatalı Makaron – Tam Tutan Tarif (Resimli Anlatım)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
krema
pudra şekeri
şekersiz kakao
sütlü çikolata
çikolata
toz badem
toz şeker
tuz
vanilin
vanilya özütü
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
75 gram yumurta akı (bayat)
75 gram toz badem
150 gram pudra şekeri
30 gram normal toz şeker
10 gram şekersiz kakao
1 fiske tuz
1 çay kaşığı vanilya özü (yoksa vanilin)
100 gr sütlü çikolata
100 gram krema

Hazırlanışı:
Öncelikle ara kreması için kremayı ısıtıyoruz ve çikolataları ilave edip ocaktan alıyoruz. Erimeye bırakıyoruz arada karıştırarak.
Daha sonra cam veya metal kasede yumurta aklarını tuz ile birlikte düşük devirde çırpmaya başlıyoruz.
Köpürmeye başlayınca şekeri ve vanilini yavaş yavaş ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Traş köpüğü kıvamına gelince badem tozunu, kakao ve pudra şekerini eleyerek iki seferde bir spatula yardımıyla söndürmeden yediriyoruz.
Karışımı bir sıkma poşetine (buzdolabı poşeti de olur) aktarıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla 1 Tl büyüklüğünde sıkıyoruz ve yaklaşık 20 dk tepside dinlendiriyoruz (üzeri kabuk bağlamalı).
Önceden ısıtılmış (160 derece) fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve en son makaronları tepsiden yavaşça kaldırıp eşleştiriyoruz.
Aralarına hazırladığımız kremadan sürüp servis edebiliyoruz.
Mürekkep Balıklı Risotto (Risotto Al Nero Di Seppia)
Kendine özgü bir pişirme yöntemi olan İtalyan klasiği risotto; Izaka Restaurant’ta mürekkep balığı boyası ve deniz mahsulleri ilavesiyle hazırlanıyor.
Kategori: Pilav
Etiketler: mürekkep
balıklı
risotto
(risotto
al
nero
di
seppia)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram risotto pirinci
40 cl. balık suyu
3 cl. beyaz şarap
1 gram sarımsak
35 gram ince kıyılmış kuru soğan
3 ml. mürekkep balığı boyası
5 cl. zeytinyağı
3 gram tuz
2 gram toz beyaz biber
45 gram toz parmesan peyniri
15 gram tereyağı
165 gram taze jumbo karides
45 gram dilimlenmiş taze kalamar
3 gram frenk soğanı
25 gram kiraz domates

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tavada kızdırın. İncecik kıyılmış kuru soğan, sarımsak ve deniz mahsullerini ekleyip yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
Beyaz şarabı ekleyip çektirin. Kavrulan soğanlara risotto pirincini katıp 2-3 dakika kadar kavurun. Bir kenarda kısık ateşte kaynamakta olan sıcak balık suyundan azar azar ekleyip, pirinçlerin çekmesini sağlayın.
Nişastasını bırakması için karıştırarak pişirdiğiniz risottoya azar azar balık suyu eklemeye devam edin.
Kıvam alan pirinçlere son olarak parmesan peyniri, tuz, toz beyaz biber, mürekkep balığı boyası ve tereyağı katarak kıvamını bağlayın.
Son bir kez karıştırdıktan sonra dumanı üzerinde olan risottoyu servis tabağına alın. İncecik kıyılmış frenk soğanı ve kızarmış kiraz domatesle bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Işıltılı Kurabiye
Işıltılı Kurabiye? Işıltılı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
Eritilmiş çikolata
Badem, fındık, ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp, yoğuruyoruz. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ederek, yoğuruyoruz.
Yuvarlak dökerek, ortasına parmağımızla bastırıyoruz.
Hamurun sadece ön tarafını şekere buluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
180 derecede, 10 dakika piştikten sonra ortalar kabardığı için fırından çıkarıp, kaşık yardımıyla çukur oluşturuyoruz ve 20-30 dakika daha pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra, benmari usulü eritilmiş çikolatamızdan ortalarına döküyoruz.
Fındık, ceviz, badem hangisini tercih ediyorsanız, ezerek üzerini süslüyoruz.
Çocuklara Salçalı Sosisli Makarna
Çocuklara Salçalı Sosisli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
makarna
sarımsak tozu
sıvı yağ
sosis
spagetti
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram Spaghetti Makarna
2-3 Sosis
3 yemek kaşığı Domates Salçası
3-4 Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Yarım veya 1 çay bardağı yakın Su

Hazırlanışı:
Damak tadınıza göre makarna veya sosis miktarını çoğaltıp veya azaltabilirsiniz.
Salçalı sos yerine ketçap’ta kullanabilirsiniz.
Spaghetiler ortadan kırılır. (rahat yenmesi için)
Spaghettiler doğranmış sosislerin içinden geçirilir ve uygun bir tencerede haşlanır.
Haşlandıktan sonra süzülür ve soğuk sudan geçirilir.
Sıvıyağda salça iyice kavrulur. Kavrulurken tuz, karabiber, sarımsak tozu eklenir veya istenilen baharatlar katılabilir.
Su eklenerek ocak kapatılır ve birkaç dakika karıştırılır.
Sos Makarnaya eklenerek iyice karıştırılır.
Portakallı Boşnak Kurabiyesi
Portakallı Boşnak kurabiyesi tarifi ile Balkan esintilerini mutfağınıza taşıyın. Portakal aromalı, çatlak yüzeyli, yoğurtlu ve yumuşacık bir kurabiye.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
boşnak
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakal
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilin
6,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Portakallı Boşnak kurabiyesi için geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyip çırpın. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkıp karışıma ekleyin. Karbonatı yoğurdun içine ekleyip hafif kabarmasını bekleyin, sonra karışıma ilave edin. Vanilyayı ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayın.
Kurabiyeleri önce toz şekere bulayın, sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif çatlayıp altı pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Portakallı Boşnak kurabiyesi hazır.

Besin değerleri: calories: 1130 kalori
Çikolatalı Un Helvası (Islak Browni Kurabiye Tadında)
Çikolatalı Un Helvası (Islak Browni Kurabiye Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
margarin
sıvı margarin
sıvı yağ
su
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı sıvı margarin (sizde sıvı yoksa 3 yemek kaşığı normal margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Yağları tavada eritin unu ekleyip sürekli karıştırarak ocağın büyük gözünde orta ateşte 8-10 dakika pembeleşinceye kadar kavurun.
Ocağı tamamen kısın.
Üzerine kakaoyu ekleyip eze eze karıştırın.
Önceden hazırlamış olduğunuz şerbeti yavaşça ve azar azar döküp hızlı hızlı karıştırın.
Suyunu tamamen çekince ocağı kapatın çikolatayı ekleyip karıştırın.
2- 3 dakika sonra istediğiniz biçimde süsleyip servis edin.
İsterseniz soğuduktan sonra da servis edebilirsiniz nasıl seviyorsanız.
Mayalı Pişi Tarifi
Mayalı Pişi? Mayalı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
instant maya
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle un ile instant mayayı kendi içerisinde karıştırıyoruz.
Ilık suyu toz şekeri tuzu karıştırıp unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Sert bir hamur olmaması gerekiyor unu kontrollü olarak eklemeliyiz.
1 saat kadar ılık bölgede üzerini sıkıca örterek mayalandırıyoruz.
Ardından çok inçe ve kalın olmayacak şekilde açarak su bardağı ucu ile hamura basıp minik yuvarlak hamurlar elde ediyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Patatesli Nişastalı Çıtır Börek
Patatesli Nişastalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nişasta
patates
pul biber
sirke
su
tatlı toz biber
toz biber
yağ
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet taze yufka
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı (isterseniz tereyağlı yapabilirsiniz) yağ
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
2 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Bir fiske karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayalım ve çatalla ezelim. Patatesi haslarken haşlama suyuna yarım çay bardağı süt ekleyelim (lezzetini artırır)
Kuru soğanı çok minik olacak şekilde doğrayalım.
Maydanozu ince ince doğrayıp ekleyelim.
Baharatlarını ve tuzunu atıp iyice karıştıralım.
Sos malzemesini de bir kasede karıştıralım hazır edelim.
Yufkanın 1.serelim ve sostan her yanına fırça ile sürelim ve 2. yufkayı üstüne serelim.
Aynı şekil sostan sürelim ve 1 tatlı kaşığı nişastayı elimizle serpelim.
3. yufkayı serelim ve soslayıp aşağıdaki resimde olduğu gibi iç harcı koyalım.
Üçgen şeklinde kesip tepsiye yerleştirelim.
Üstüne 1 yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip sürelim.Susam serpelim.
180 derece de önceden ısınmış fırında azami 35 dakika pişirelim.
Fırından alınca üzerini kapatmayalım çıtır çıtır böreklerimiz hazırdır. Deneyeceklere şimdiden. Yapınca fotoğraf eklemeyi lütfen unutmayın.
Kızılcık Tarhana Çorbası
Kızılcık Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et
kızılcık tarhanası
tarhana
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tavuk suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Önceden yapılmış olan 1 küçük çay bardağı kızılcık tarhanası
Az sıvı yağ
Küçük kuru soğan
Varsa et yada tavuk suyu

Hazırlanışı:
3 ~4 su bardağı su varsa et suyu yarı yarıya tencereye koyulur.
Hafif kaynamaya başlamadan karıştıra karıştıra tarhana suya salınır.
5~10 dk arası koyulana dek pişirilir.
Başka bir tavada sıvı yapın içerisine çok ince doğranmış soğan koyulur.
Hafif çıtırlaşana dek kızartılır servis yapacağımız zaman kaynar olan çorbanın üzerine dökülür. Çok şifalı kış çorbamızdır.
Kadayıf Sarma Tarifi
Kadayıf Sarma? Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kadayıf
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 tane baklava yufkası
300 gram kadayıf
250 gram tereyağ
1 su bardağı ceviz
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şekerive suyu bir tencerede kaynatıyoruz.
Kaynayınca altı kısık 10 dakika kaynatıp limon tuzunu ekliyoruz.
5 dakika daha kaynatıp dinlendiriyoruz.
Tereyağı bir tavada eritiyoruz. 1 tane baklava yufkasını tezgaha serip üzerine bir fırça yardımı ile tereyağ sürüyoruz. Kısa kısmına kadayıf yerleştirilerek üzerine ceviz serpiyoruz ve yuvarlak şekilde sarıyoruz.
Sonuna kadar gelince yağ sürüp kapatıyoruz ve bıçakla küçük parçalara kesiyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine parçaları koyuyoruz, hepsine bu işlemi uyguluyoruz.
Üzerine kalan tereyağını sürüyoruz.
185 derece fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika pişirilir.
Fırından alınan sıcak tatlının üzerine ılımış olan şerbeti döküyoruz. Soğuduktan sonra antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.