mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yufka İçinde Pilav
Yufka İçinde Pilav? Yufka İçinde Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pilav Tarifleri
defne yaprağı
fındık
garnitür
karabiber
kıyma
kuru nane
pirinç
soğan
su
tereyağı
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 avuç fındık
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
1 kavanoz garnitür
2 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
1 su bardağı su
1 dolu tutam kuru nane
1 adet defne yaprağı
8 – 10 adet yufka

Hazırlanışı:
Kıymayı kavuralım.
Bir pilav tenceresini ocağa alın ve altını yakalım.
Fındıkları tencerenin içerisine ilave edip, renklerini döndelim.
Soğanınızı ince yemeklik doğrayalım.
Garnitürü ilave edelim.
Fındıkların renkleri hafif dönünce içerisine tereyağı ve zeytinyağı ilave edip karıştıralım.
Ardından soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edelim.
Sudan geçirdiğiniz pirinçleri içerisine ilave edip pirinçleri kavurun.
Pirinçler hafif kavrulunca içerisine kıymayı ilave edin ve karıştırın.
Tuz, karabiber, kuru nane ve defne yaprağı ekleyip bir tur karıştırın.
1 bardak sudan ilave edin.
Önce orta ateşte kaynayana kadar, ardından kısık ateşte pilavınızı pişirin.
Pilavınız pişince bir tur karıştırın ve altını kapatıp demlenmesi için bir kağıt havlu koyup kapağını kapatıp, demlenmeye bırakın.
5 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
25 cm’lik yuvarlak cam fırın kabınızın tabanını ve kenarlarını bir fırça yardımıyla tereyağıyla iyice yağlayın.
Yufkaları fırın kabınızın tabanına kenarlarının yarısı dışarıya sarkacak şekilde yerleştirin.
Ardından yufkaları tereyağıyla yağlayın ve parça kalan yufkalarla kalıbın kenarına ek destek yapın.
Yufkaların en üstünü de yağladıktan sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin.
2 Malzemeli Sufle
2 Malzemeli Sufle? 2 Malzemeli Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 kaşık saralle (çikolata)

Hazırlanışı:
Bir kaseye 4 yumurtanın beyazı kar beyazı olana kadar çırpılır.
2 kaşık çikolata ilave edilir.
Ardından sufle kaplarına dökülüp 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. ~
Ev Yapımı Baklava
Pastanelerdekini aratmayacak el açması, cevizli bir baklava tarifimiz var. Bu tarifi denedikten sonra artık hazır alamayacaksınız!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5-6 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
300 gram ceviz
6 su bardağı su
5,5 su bardağı şeker
6-7 damla limon suyu
750 gram nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle baklavanın şerbetini yapalım. Uygun bir tencereye şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca limon damlatıp 40 dakika kadar kaynatalım. Ben büyük boy tepsi için bu miktarı kullanıyorum. 40 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
Şerbet kaynarken ara sıra kontrol etmeyi ihmal etmeyelim. Şerbetten bir kaşık alıp soğuyana kadar karıştıralım. Eğer şerbet kopmadan akıyor ise olmuş demektir.
Hamuru için uygun bir kaba yumurtayı kırıp çırpıcı ile karıştıralım. Un hariç bütün malzemeleri ilave edip karıştıralım. Unu eleyerek ve yavaş yavaş ilave edelim. Hamurun yumuşak olmasına özen gösterelim. Hamur yumuşak bir kıvamda olmalı. Baklava hamuru yoğrulmayı sever. Ben yarım saat kadar yoğuruyorum. Ne kadar yoğurulursa o kadar iyi olur baklava için. Bu baklava tarifinden 40 taneye yakın beze çıkar.
Hamurdan yumurta sayısı büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım. 40 tane beze yoğurduktan sonra alt üst olarak 2 ye ayıralım. 20 kat alt 20 kat üst için ayrı yere ayıralım. Baklavayı açacağımız tepsinin dibini yağlayalım. Yumurta sarısı büyüklüğünde açtığınız hamuru merdane yardımı ile lavaş ekmeği büyüklüğünde açalım.
5 tane bezeyi açıp üst üste aralarına nişasta sürüp beş bezeyi beraber oklava yardımıyla açalım. Oklava ile açılmaz ise merdane ile de açmaya devam edebilirsiniz. İlk katı bu şekilde açalım. Tepsi boyutunda açmaya özen gösterelim.
Üst üste açtığımız beş bezeyi dibini yağladığınız tepsiye yerleştirelim. 20 kat bezeyi bu şekilde açalım. 20 katı açtıktan sonra araya dövülmüş ceviz serpelim. Tepsinin her tarafına gelecek şekilde serpelim. Ardından baklavanın üst kısmı için ayırdığımız 20 bezeyi 5'er şekilde anlattığım gibi açalım. Bir bezeyi alıp lavaş ekmeği büyüklüğünde açalım 4 bezeyi de aynı şekilde açalım aralarına mutlaka nişasta serpelim. Bu şekilde bütün bezeleri açalım. Bütün bezeleri açtıktan sonra baklavayı istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Üzerine bir çorba kasesi sıvı yağ veya tereyağı eritip dökelim. Ben davul fırın ile pişirdiğim için standart ısıda pişti. Sizin fırınınızın ısısına göre pişme süresi azalabilir veya artabilir. Baklavayı ara sıra kontrol ederek alt üstün kızarmasına özen gösterelim. Alt ve üst iyice kızarmışsa fırından çıkarıp üzerine soğuyan şerbeti her tarafına eşit gelecek şekilde dökelim. Şerbetin mutlaka soğuk olması gerekiyor. Baklava bu şekilde 1 gün beklerse şerbetini daha iyi çeker.
1 günün sonunda şerbetini çeken baklavayı fıstık ile süsleyip çayın yanında afiyetle yiyin. Denemek isteyenlere şimdiden.
Yumuşacık Açma Ve Simit Tarifi
Yumuşacık Açma Ve Simit? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için, yumuşak margarin
2 yemek kaşığı pekmez
1,5 çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk olarak yaş maya ılık süt ılık su karıştırılır ve maya eritilir. Ama şuna dikkat edilmesi gerekiyor birazcık süt ve su çok hafif kaynar olmalı ardından şeker ilave edilir.
Sonra tuz sıvı yağ eklenir ve ardından da alabildiği kadar un ama dikkat edilmesi gereken yumuşak bir hamur elde etmek ben hamuru toparlamak için biraz yağlayıp hamuru toparlıyorum ama benim hamurun gayet yumuşak bir hamur sizde ona dikkat edin ve hamuru güzelce kapatıp sarıp bir buçuk saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp kenara koyulup üstü kapatılır.
Ardından da aldığımız bezlerden alınır arasında görerek açıyoruz ve dolamaya başlıyoruz ve hamurları tepsiye alıp üzerine yumurta sürüp fırına veriyoruz.
Diğer simitler ide ister boş isterseniz peynir koyabilirsiniz ve şekil verip ilk pekmezli karışıma batırıp sonrada kavrulmuş susama batırıp 180 derecik fırına verilir.
Dereotlu Puf Poğaça
Pamuk gibi yumuşak ve çok da lezzetli bir poğaça tarifimiz var. Dereotlu poğaça sevenlerin sık sık yapacağı tam ölçülü tarifimize buyursunlar.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
puf
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1/2 demet dereotu
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kaba süt, su, zeytinyağı, ince kıyılmış dereotu, yumurta, şeker, tuz ve taş mayayı ekleyip karıştıralım.
Unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için peynir, yumurta ve ince kıyılmış maydonozu birleştirelim.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp içi koyup şekil verelim. Üzeri için zeytinyağı, yumurta sarısı ve yoğurdu birleştirip poğaçalara sürelim. Çörek otu da ekleyip tepside mayalanmaya bırakalım.
Üzerlerine makasla 2 kesik atalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Pamuk Açma
Pamuk Açma? Pamuk Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
dereotu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığından biraz az tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurtanın tamamı
1 yumurtanın beyazı (Sarısı; üzerine sürmek için)
1, 5 yemek kaşığı kuru maya ya da 1 paket yaş maya (Hangisini tercih ederseniz)
8 su bardağı un (Yumuşak bir hamur elde edilecek. Unun miktarını ona göre ayarlayın. )
Yarım demet doğranmış dereotu (Tercihe bağlı, isterseniz hiç koymayabilirsiniz. )
İçine sürmek için tereyağ

Hazırlanışı:
Maya ve şeker yoğurulacak kaba alınır.
Üzerine ılık süt ve su eklenir. 5 dk bekletilir.
Sonra un hariç diğer malzemeler de eklenir.
Un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. (Yoğurma işlemi 10 dk kadar sürüyor. )
Dereotu konulacaksa; elde edilen hamura eklenip tekrar yoğurma işlemi yapılır.
Üzeri kapatılarak hamur yarım saat dinlendirilir.
Hamur açılacak yere ve ele, az sıvı yağ sürülür.
Hamurdan bezeler alınarak elle açılır.
Yumuşamış tereyağ sürülüp rulo halinde şeritler yapılır.
Sonra kıvrılarak uçları birleştirilir ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Ayrılan yumurtanın sarısına bir yumurta sarısı daha ve 1 çay kaşığı pudra şekeri eklenerek iyice karıştırılır. (Pudra şekeri; hamurun daha iyi kızarmasını sağlar. ) Oluşan karışım açmaların üzerine sürülür.
Tüm işlemler bittikten sonra tepsi; yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Bu arada fırınınızı ısıtabilirsiniz.
Fırına verilen açmalar; ortalama 180-190 derecede üzerleri kızarana ve altları pişene kadar bekletilir.
Piştikten sonra fırından çıkarılan açmaların üzeri hafif nemli bir bezle örtülür. Not: Tazeliğini koruması kapalı kaplarda ya da buzdolabı poşetinde muhafaza edebilirsiniz.
Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte
Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
galeta unu
un
havuç
karabiber
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı galeta unu
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
3 adet havuç
2 su bardağı bezelye
1,5 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak misket köfteleri için köfte malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Yoğurduktan sonra biraz dinlendirelim.
Ardından köfte harcından kopartıp misketten biraz büyük köfteler hazırlayalım. Yapışmaz tavaya köfteleri alıp kendi yağıyla kızartalım.
Kızaran köfteleri tavadan alalım.
Aynı tavaya tereyağ ekleyelim.
Önceden haşlamış olduğumuz küp küp doğranmış havuç ve bezelyeleri tavaya ekleyelim.
Ardından salçayı ekleyip kavuralım. Fokurdamaya başladığında suyu ve tuzu ilave edip pişirmeye devam edelim.
En son köfteleri içerisine alıp 5 dk daha tavanın kapağı kapalı pişirelim ve ocaktan alalım.
Patates püresi için düdüklü tenceremizde patateslerimi haşlayalım.
Haşlandıktan sonra kabuklarını soyalım ve püre haline gelene kadar ezelim.
İçerisine 1 yemek kaşığı tereyağ, tuz, karabiber ve süt ekleyip karıştıralım.
Bir tabağa patates püresini koyalım ve üzerine hazırlamış olduğumuz misket köfteleri koyup servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
pişmaniye
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 ayva
8 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
Pişmaniye

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuğunu soyup ikiye bölüyoruz, çekirdeklerini bölüşüp üstüne atıyoruz.
Her bir ayva için bir yemek kaşığı şekeri ekliyoruz.
Tencerenin içerisine iki su bardağı sıcak suyu ekleyip, ayvalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis edilirken üzerine pişmaniye ekleyebilirsiniz. Hem pratik ve lezzetli bi tatlı:).
Terbiyeli Mercimek Çorbası (Asla Vazgeçemeyeceksiniz)
Terbiyeli Mercimek Çorbası (Asla Vazgeçemeyeceksiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
nane
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük patates
1 yada 2 tane havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Sıvı yağ tencereye alınır yıkanan mercimek ve karabiber eklenir rengi değişene kadar kavrulur ( karabiber dışında hiç bir baharat eklemeyin )
Sonrasında küçük doğranan patates, havuç ve soğan eklenir 2 dk kavrulduktan sonra sıcak su eklenip pişmeye bırakılır ( arada kontrol edin mercimeğin cinsine göre su miktarı değişebilir bazen suyunu erken çekebiliyor gerekirse tekrar sıcak su ilave edin. )
Pişen çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz olduğundan emin olun.
Ayrı bir kapta terbiyesi için limon suyu yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın ( bu aşamada yumurtanın beyazının tamamen ayrıldığından emin olun yoksa çorbanın içinde pişip beyaz beyaz görünecektir )
Karışıma sıcak su ekleyip alıştırarak çorbaya ilave edin karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin.
Tereyağı tavada eritin nane ve biberini ekleyip güzel kokana kadar ocakta bekletin yalnız yakmamaya gayret edin.
Çorbanızı servis etmeden önce üzerine gezdirin.
Sütlü Patates
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sütlü Patates Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Patatesli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 patates
1.5 su bardağı süt
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyun.
2. Orta kalınlıkta dilimler elde edecek şekilde doğrayın.
3. Bir kabın içine aktarın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ilave edin.
4. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
5. Patatesleri birbirlerinin üzerine gelecek şekilde dizin.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve 10 dakika pişirin.
7. Ardından çıkarıp üzerine sütü dökün ve yeniden fırınlayın.
8. Sütü ilave ettikten sonra yaklaşık 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Sıcak servis edin.
Mor Lahanalı Şehriye Salatası
Mor Lahanalı Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
karalahana
lahana
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
salatalık
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
Tuz
4 adet kornişon turşu
Çeyrek kara lahana
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet dereotu
1 adet salatalık
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Şehriyenin yarısı sıvı yağda kavrulur.
Kalan yarısında ilave edilerek pilav gibi pişirilir.
Soğumaya bırakılır.
Kornişon turşu, dereotu, közlenmiş biber ve salatalık küçük küçük doğranır.
Lahana rendenin büyük kısmıyla rendelenir.
Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Tuz ve limon suyu ilave edilir.
Kaşarlı ve Zeytinli Ponçik Poğaça
Tam ölçülü, tereddütsüz yapılacak bir mayalı poğaça tarifini kim istemez ki? Kokusu bütün mutfağı saracak ponçik poğaça için herkes tarifi not etsin.:)
Kategori: Poğaça
Etiketler: kaşarlı
ve
zeytinli
ponçik
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
5 su bardağı un
10 gram kuru maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
50 gram zeytin
100 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı susam
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Maya, su ve sütü bir kapta karıştır üzerini bez ile ört, 5 dakika aktifleşmeye bırak. (Süt ve su ılık olacak.)
Aktifleşen mayaya tuz, yumurta akı, sıvı yağ ekle ve karıştır.
Unu azar azar ekle ve ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğur.
1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırak.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar ve avuç içi büyüklüğünde aç.
Elinde açtığın hamurun içine zeytin ve kaşar peynir koy, yuvarlak şekil ver. Yağlı kağıt koyduğunu tepsiye diz. Yumurtanın sarısını sür. Susam, çörek otu veya mavi haşhaş serp.
170 derecede önceden ısıttığın fırında 25 dakika üstü ve altı kahverengileşene kadar pişir.
Tahin Pekmezli Kurabiye (Yumurtasız)
Tahin Pekmezli Kurabiye (Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
nişasta
pekmez
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı tahin
1 Türk kahvesi fincanı pekmez
1 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı dövülmüş ceviz içi
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker ( veya pudra şekeri)
2, 5 su bardağı un
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tüm malzemeler yoğurulur kolay şekil alabilen kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur 3 veya 4 parçaya ayrılır her bir parça ince uzun resimdeki gibi şekillendirilir ve dilimlenir.
Her tarafı kavrulmuş susama bulanır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
Simit Tiridi Kastamonu Yöresel
Simit Tiridi Kastamonu Yöresel? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
et suyu
karabiber
kastamonu simidi
kekik
kimyon
kıyma
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet susamsız kastamonu simidi (bayat)
Et suyu veya tavuk suyu
Sarımsaklı yoğurt
Kavrulmuş kıyma
3 yemek kaşığı tereyağ
1 kaşık salça (isteğe bağlı)
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Bayat simitleri elimizde rastgele kopartıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
Sıcak et suyunu kepçe ile alıp ıslatıyoruz. Simitleri et suyunu çekmesi için biraz bekletiyoruz.
Bu işlemi 2-3 defa yapıyoruz.
Çektikten sonra fazla suyu kalırsa üzerine bir kapak koyup süzüyoruz.
Sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Baharat ve tuz ile kavrulmuş kıymayı üzerine ilave ediyoruz. Tereyağını eritip, gezdiriyoruz.
Simit tiridi servise hazır. Sıcak sıcak tüketiyoruz.
Zeytinyağlı Yaz Türlüsü
Zeytinyağlı Yaz Türlüsü? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
kabak
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 patlıcan
2 kabak
1 havuç
3 diş sarımsak
1 soğan
3 domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış sebzeleri sırayla tencereye diziyoruz. Her bir kata doğranmış soğan ve sarımsakları yerleştiriyoruz.
En üste küp küp doğranmış domatesleri koyuyoruz. Ayrı bir kapta 2 su bardağı sıcak suya salça ve tuzu ekleyip karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzelerin pişmesini bekliyoruz.
Kuru Meyve Parçacıklı Kek
Kuru Meyve Parçacıklı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve şekerlemesi
pakmaya
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 paket pakmaya kuru meyve şekerlemesi
2, 5-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Çırpma kabımıza yumurtalarımızı kıralım şekerimizi ilave ederek beyaz olana kadar (iki dakika kadar) çırpalım.
Sıvı yağ ve süt ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Vanilya, un (kontrollü olarak) ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim, karıştıralım.
Paketteki meyve şekerlemelerini bir kaseye boşaltarak un ilave edelim.
Karıştırarak her yerine bulayalım (kekin içinde dibe çökmemeleri için) fazla unu eleyelim.
Kuru meyveleri kek hamuruna ilave edelim karıştıralım hamurumuz hazır.
Hamurumuzu çok bekletmeden tereyağı ile yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza boşaltarak önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirelim.
Kek kalıbı soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirelim, servise hazır.
Körili Tavuklu Penne Makarna
Enfes kokusuna herkesin hayran kalacağını bir makarna tarifimiz var! Körili tavuklu penne makarna tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Makarna
Etiketler: körili
tavuklu
penne
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 adet orta boy tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük boy kase kaşar peyniri
1 kutu çiğ krema
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu küp şeklinde doğrayın.
Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Soğanları ve biberleri küp doğrayın.
Tavuğa sebzeleri ekleyin.
Tereyağı ve tuz ile sebzeleri tavukla beraber kavurun.
Köri ve kremasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
Kaşar peyniri de ekleyip karıştırın.
Diğer tencerede süt ve suyu kaynatın.
Makarnayı içine ekleyip haşlayın, ama süzmeyin hafif sulu kalsın.
Pişen tavukları makarnanıza karıştırın ve.
İncirli Muhallebili Kek
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada İncirli Muhallebili Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
6~7 kuru incir
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2 tepeleme yemek kaşığı un
200 ml krema

Hazırlanışı:
1. Oda ısısındaki yumurtaları derin bir kaba kırın.
2. Şekeri ekleyip mikserle 4-5 dakika &ccedil;ırpın.
3. Un, ceviz i&ccedil;i, kabartma tozu ve tavla zarı şeklinde doğranmış incirleri ilave edip kaşıkla karıştırın.
4. 25-30 santim &ccedil;apında i&ccedil;i yağlanmış yuvarlak bir cam kaba hazırladığınız kek hamurunu aktarın.
5. Kek harcını &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
6. Keki fırından alıp sıcak olacak şekilde saklayın.
7. Gran&uuml;l kahve ve toz şekeri ılık suya aktarıp karıştırarak eritin ve sıcak kekin &uuml;zerine gezdirin.
8. Muhallebi i&ccedil;in, nişasta, un ve şekeri bir tencereye aktarıp s&uuml;t&uuml; de azar azar ekleyin ve tel &ccedil;ırpıcı yardımıyla &ccedil;ırpın.
9. Orta ısılı ateşte, s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
10. Kremayı da ilave edip mikserle 7-8 dakika &ccedil;ırpın.
11. Muhallebiyi kekin &uuml;zerine gezdirip buzdolabında bir gece bekletin.
12. Cevizle s&uuml;sleyerek servise yapın.
Teremyağlı Susamlı Kurabiye
Teremyağlı Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un (200 ml su bardağı kullandım)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza teremyağ ve diğer malzemelerimizi koyarak kulak memesi kıvamında hamur elde ediniz.
Hamurumuza fındık büyüklüğünde yuvarlayıp 1 tatlı kaşığı pekmez ve 1 çay bardağı su karışımına batırıp daha sonra susama batırıp yağlı kağıt dizili tepsiye dizelim.
Hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Hamurumuz bitince önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza kurabiyelerimizi atalım.
25 dakika da pişirelim. Afiyet bal Şeker olsun.