mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kavurmalı ve Kaşarlı Pide
Hamurlu tariflerden vazgeçemeyenler ve her halini sevenler için et ve kaşarlı içle yapacağınız harika bir pide. İşte size tüm detaylarıyla Kavurmalı Kaşarlı Pide tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
2 kg un
42 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar ılık su
İç malzemesi için: 1 kg kavurma
500 gram kaşar peyniri
Pidenin kenarlarına sürmek için
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için un, maya ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyin ve yoğurun. Hamuru 10 adet eşit bezeye ayırın ve üzerini nemli bir bezle örtüp, 15 dakika dinlendirin. 1 adet bezeyi oklavayla açın ve kenarlarını 1 parmak genişliğinde içeri doğru kıvırın.
Karşılıklı uç kısımlarına elinizle bastırın ve pide şekli verin. Ortasına kıyılmış kavurmadan yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kenar kısımlarına tereyağı sürüp, sıcak olarak servis yapın. Pide Yapmanın Püf Noktaları Hazırladığınız hamur kıvamının cıvık bir kıvamda olması ele yapışması gerekiyor. Bu kıvam pidenin fırında kurumasını engeller. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat kadar dinlendirmelisiniz. Pidenin altın sarısı renginde olmasında yumurta büyük bir faktördür fakat asıl rengi yumurta vermez. Pidecilerin 'şifa' diye adlandırdığı un ve suyun kaynatılmasından hazırlanan bulamaç verir. Pideler düşük ısıda kurur ve sertleşir. Yüksek ısı ve nemli bir fırın kullanmalısınız. Pide Hamuru Mayalı Mıdır Mayasız Mıdır? Pidecilerde yediğiniz pide hamuru mayalı hamurdur. Gerçek bir pide deneyimi yaşamak isterseniz mayalı hamur kullanmanız gerekir. Pide Hamurunun Kıtır Olması İçin Ne Yapılır? Pidenin kıtır kıtır olması için hamurunun iyice dinlenmesi gerek. Yüksek ısılı bir fırın kullanmak hamurunuzu kıtırlaştıracaktır. Pide için hazırladığınız iç harcın çok sulu olması pidenizi yumuşatır. Mümkün olduğunca az sulu bir harç hazırlamak daha kıtır kıtır bir hamur elde etmenizi sağlar.
Fırında Sağlıklı Mücver
Fırında Sağlıklı Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
10 adet yeşil soğan
250 gram beyaz peynir
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 adet kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Kabakları soyalım rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım.
Kabak mücverde en önemli püf nokta, kabak sularının iyice sıkılmış olmasıdır, aksi taktirde mücverimiz hamurlaşacaktır.
Tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp, beyaz peyniri de bir çatal yardımıyla ezip kabaklara ekleyelim.
Yumurtaları ayrı bir kapta köpükleşene kadar cırpıp yumurtamızı da ekleyelim.
Yağımızı da ekledikten sonra unu ekleyelim.
Unun miktarı çok önemli.
Cıvık olmamasına dikkat etmeliyiZ.
Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız.
Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişebilsin.
Orta boy bir borcama pişirme kağıdı sererek iyice harmanladığınız malzemeyi borcama boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk kadar pişirin.
Bursa’nın Meşhur Süt Helvası
Bursa’nın Meşhur Süt Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı un (200 ml. lık bardak ile)
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatıyoruz.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ilave edip iyice kavuruyoruz.
Üzerine süt şeker karışımını ilave edip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
İsteğe göre vanilyayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Fırın kabına döküp 200 derecelik fırında sadece üst ızgarası açık halde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kuşbaşı Dolgulu İslim Kebabı (Övgülerle Yenecek)
Kuşbaşı Dolgulu İslim Kebabı (Övgülerle Yenecek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates salçası
salça
et
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tatlı biber salçası
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet patlıcan
800 gr dana kuşbaşı et
2 adet orta boy kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz,kimyon,karabiber,acı pulbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1.5 su bardağı soğuk su (320 ml)
Yarım çay kaşığı tuz kullandım.

Hazırlanışı:
Sıvı yağı düdüklüye alıp ocağı açalım.Kızınca içine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
Üzerine kuşbaşı küçük doğranmış eti ekleyipyüksek ateşte rengi dönüp suyunu iyice salıncaya dek kavuralım.
Çorba şeklinde suyunu salan eti orta ısıya getirip arada karıştırarak 5-10 dk pişirelim.
Birtas içine salça ve kaynar su alıpçırpalım.
Etin üzerine tüm baharatları ve tuzunu,salçalı suyunuilave edelim.
Düdüklümüzü kapayıp etler yuşuşayana dek pişirelim.
Patlıcanların sp ve uç kısımlarını kesip çıkaralım.
İki dilim olacak kısmın kabuğunu 2 parmak genişliğinde soyalım.
Ardından patlıcanları uzunlamasına boyundan ince dilimlere keselim(Çokta ince olmasın)
Genişce bir kap içine tuzlu soğuk su yapalım ve patlıcanların içine bir ağırlıkla bastırıp 30 dk bekletelim.
Ardından süzüp bolca yıkayalım.
Kağıt mutfak havlusu ile tüm patlıcanları kuruluyalım.
Kağıt serilmiş iki tepsiye dizelim.
Üste bakan kısımlara fırça ile sıvı yağ sürelim tuz serpelim ve önceden ısıtılmış alt üst ayar 220 derecede fırının orta rafında 15-20 dakika biraz kızartalım.
Pişmiş etimizi süzgeç ile bir tabağa suyundan süzüp çıkaralım.(Suyunu da sos olarak kullanıcaz)
İkişer patlıcan dilimi artı olacak şekilde üst üste tahta üzerine dizelim.
Ortalarına sığdığı kadar kavrulmuş etten koyalım.
Daha sonra patlıcan kenarlarını üzerine sağlı sollu karıştırarak kapatalım.Tam ortasına domates dilimi yerleştirip üzerine kürdan batıralım.Borcama dizelim.
Etimizin tencerede kalan suyunu bir süzgeç ile süzerek ayıralımve temizlenmiş tortusuz sosu patlıcanlar üzerine gezdirelim.
Sosunu da tepsiye ekleyip 200 derece fırının orta rafında 30 dk gibi domatesler kızarana kadar pişirip servis edelim.(vermiş olduğum malzemelerden ortalama 20 adet kebap çıkması gereki miktarları kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Biberli Domatesli Tavuk Sote
Akşam yemeklerine hem lezzetli hem protein deposu olan enfes bir tarif sunacağız. Karışınızda: Biberli domatesli tavuk sote tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: biberli
domatesli
tavuk
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk göğsü
8 adet biber
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çimdik tuz-karabiber
1 çimdik pul biber (isteğe göre)
3 büyük su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kuş başı doğruyoruz. Biber ve domatesleri de küçük doğruyoruz.
Tencereye yağımızı alıp eti, 5 dakika kavuruyoruz.
Biberi ekleyip 5 dakika kadar kavurduktan sonra salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sonra domates, tuz, isteğe göre pul biber ve karabiber ekliyoruz.
Sıcak suyu ekleyip karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. 15 dakikaya pişmiş oluyor, kontrol edip ocağın altını kapatabilirsiniz.
Bal Kabağı Çorbası (Ezogelin Tadında)
Bal Kabağı Çorbası (Ezogelin Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bal kabağı
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
kabak
karabiber
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase küp doğranmış bal kabağı
1 kase tarla kabağı (bulamazsanız 2 adet normal kabak)
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı bulgur
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
1 tutam nane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kabaklar, soğan, patates, sarımsak irice doğranır.
İçine bulgur konarak az suda kaynamaya bırakılır. Varsa et/tavuk suyu ilave edilir.
Sebzeler piştikten sonra blendırdan geçirilir.
Ayrı bir tavada salçalar yağda kavrulur.
Üzerine nane eklenir.
Kavrulan salçalar çorbanın içine ilave edilerek karıştırılır.
Baharatlar eklenir.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi su ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Herkese.
Pratik Şerbetli Tatlı
Pratik Şerbetli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Şerbetli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
3, 5 -4 su bardağı un
2,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapalım soğuk olması gerekiyor. Su ve şekeri ocakta kaynatalım 5 dk.
Sonrasında soğumaya bırakalım.
Hamura yağ şeker yumurta ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğuralım.
Hamuru kurabiye hamuru olacağı için ununu ona göre ayarlayabilirsiniz ortalama 3, 5 4 su bardağı un yeterli olacaktır.
Yuvarlak toplar şeklinde mandalina büyüklüğünde oluşturalım.
180* derece fırında 20 dk pişirelim.
Çıktıktan sonra soğumuş olan şerbete kurabiyeleri atarak 10 saniye kadar bekletelim çok bekletmeyin dağılacaktır.
Sonrasında tepsiye borcama vs. dizin. Bu işlemi tüm kurabiyeler için uygulayın.
Kalan serbetide eşit miktarda üzerlerine gezdirerek borcama dökelim. Ne kadar çok dinlenirse o kadar şerbetini çekmiş ve güzel olacaktır. Tavsiyem ortalama 2 saat bile yeterli olabilir. Üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyebilirsiniz ben hindistan cevizi kullandım. Deneyecek herkese şimdiden:)
Teremyağlı Çikolatalı Kruvasan
Teremyağlı Çikolatalı Kruvasan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
sürülebilir çikolata
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
50 gr teremyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
150 gr teremyağ hamurun arasına sürmek için
1 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için
Kruvasanın içine sürmek için sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Sütü biraz ısıtın bir kabın içine sütü, mayayı ve şekeri ilave ederek eriyene kadar karıştırın. 10 dk mayalanması için bekletin.
Unun tamamını geniş bir yoğurma kabına alın.
Ortasını çukur olacak şekilde açın ve hazırladığınız karışımı ilave edin.Geri kalan tüm hamur malzemesini yoğurma kabına ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Kabın üzerini streç film ile kapatarak ılık bir yerde yaklaşık yarım saat dinlendirin.Hamur iki katına çıktıysa mayalama işleminiz tamamdır.
Mayalama işleminden sonra hamurunuzu hafif unlanmış tezgaha alın ve 1, 5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun yüzeyini üç parça gibi düşünün sağ ve sol taraflara 50 gr margarini elinizle sürün ve bu parçaları ortada birleştirerek hamuru katlayın.
Bu işlemi yaptıktan sonra hamuru bir kaba alın üzerini streç film ile kaplayarak dolapta 10 dakika dinlendirin.
Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın (hamuru açma, katlama ve dolapta dinlendirme)İşlemleri 2 kez daha yaptıktan sonra sonra hamuru son kez unlanmış tezgaha alarak yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
25-30 cm uzunluğunda ve geniş kenarı en az 10 cm olan üçgenler halinde hamuru kesin. İçine çikolata sürün.
Geniş kenardan başlayarak hamuru yuvarlayın.Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pastacı Kreması (Yüzde Yüz Garantili)
Pastacı Kreması (Yüzde Yüz Garantili)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
süt
toz şeker
un
vanilin
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 ml süt
1 adet çubuk vanilya yoksa 1 paket vanilin
6 yumurta sarısı
150 gr toz şeker
100 gr un
75 gr margarin

Hazırlanışı:
Süt ve vanilyayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ama kaynatmayalım ki yumurtalar pişmesin.Isınınca ocaktan alalım.
Başka bir kapta yumurtaların rengi açılana kadar şekerle çırpalım.
Ardından unu iyi yedirmek için iki üç partide ekleyelim. (Ben miksere hiç gerek duymadım, çırpıcı kullanıyorum ve köpürme de olmuyor)
Tenceredeki sütü ocağa alıp çırpmaya başlayalım, bu esnada karışımı azar azar ekleyelim.
Yaklaşık 5-6 dakika kıvam alana kadar (çırpıcıdan akmayacak kıvama gelince) pişirin ve ocaktan alınca tereyağ ekleyip karıştırın.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz tatlıda kullanabilirsiniz. Ben ekler pastada yıllardır bu kremayı kullanırım çok da güzel olur:)
Dana Kaburga Sandviç
Doyuruculuğu ile bir numara olan enfes bir tarifimiz var! Dana kaburga sandviç tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Et
Etiketler: dana
kaburga
sandviç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,2 kilogram dana kaburga
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy havuç
3 diş sarımsak
3 adet kuru domates
2 adet kurutulmuş biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
4 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı süzme yoğurt
3 adet çengelköy salatalık
1/2 adet limon suyu
1/4 demet dereotu
3 adet baget ekmeği

Hazırlanışı:
Dana kaburga etini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovun.
Derin, büyük ve sapları fırına uygun bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın, ardından ateşi biraz kısın ve eti tencereye alıp her köşesini renk alana kadar mühürleyin.
Eti mühürledikten sonra tencereden alın. Tencereye iri parçalar halinde soğanı, havucu, diş diş sarımsakları, salçayı ve baharatları koyup kavurun. Kavrulan karımın üzerine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Eti kemikleri üstte kalacak şekilde tekrar tencereye alın ve ocaktan alıp üzerini alüminyum folyo ile sarın.
Tencereyi 170 derecelik sıcak fırına koyun ve et yumuşayana kadar 2.5 ile 4 saat arasında pişirin.
Pişen eti fırından çıkarın ve tezgahta en az yarım saat dinlendirin.
Dinlenmiş eti ayrı bir tepsiye alın ve kemiklerini, fazla yağlarını ve sert yüzeyleri çatal ile temizleyin.
Kalan etleri çatal ile didikleyin ve tenceredeki sudan etleri örtecek kadar üstüne ekleyin.
Cacık sos için salatalıkları uzunlamasına dörde bölün,ortalarındaki çekirdekleri çıkarın ve ince ufak parçalar halinde doğrayın.
Soğanı piyaz kesin, sarımsağı ezin ve dereotunu ince ince kıyın.
Derin bir kase içerisinde hazırladığınız tüm sos malzemesini karıştırıp hazır hale getirin.
Baget ekmekleri ikiye bölün ve sonra enlemesine ikiye kesin.
Her bir sandviç için ekmeği etin suyuna hafifçe bandırın ve ekmeğin için tavada ya da tost makinesinde kızartın.
Kızaran ekmeklerin üzerine didiklenmiş kaburga eti ardından hafifçe cacık sos koyup servis edin.
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3. 3, 5 bardak)
Ceviz (isteğe bağlı)
3 buçuk su bardağı su
3 su bardağı şeker
Bir parça limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Sonra hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde alarak içine ceviz koyup şekil verelim.
Üst tarafına şekil vermek için bir makarna süzgeci yada kevgir kullanabilirsiniz.
Daha sonra 180-200 derece arası pişirelim.
Fırından çıktıktan 5 dk sonra şerbetleyelim.
Soğunca servis edelim.:)
Peynirli Dereotlu Kek
Peynirli Dereotlu Kek? Peynirli Dereotlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
margarin
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı peynir
Yarım demet dere otu
Bir tutam Çörek otu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurtayı kaba alalım ve köpürene kadar çırpalım.
Sıvı yağ ve margarini ekleyip çırpmaya devam edelim.
Tuz, peynir, dere otu, kabartma tozunu da ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim.
Aldığı kadar un ekleyelim.
Kalımızı margarin ile yağlayalım üzerine çörek otu serpelim ve hamurumuzu kalımıza dökelim.
160 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirelim.
Elmalı İncirli Kurabiye
Elmalı İncirli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
incir
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
2 çay kaşığı limon
5 buçuk su bardağı un
6 adet incir
5 adet elma
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz ve fındık içi
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle harcını yapıyoruz, elmaları rendeliyoruz.
Daha sonra incirleri küp küp doğruyoruz.
Tavaya 1 su bardağı şekeri koyup eriyene kadar bekliyoruz.
Şeker eriyince üzerine elmaları koyup güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra incirleri ekliyoruz ve ikisini beraber pişiriyoruz.
Pişen harca 1 su bardağı ceviz ve fındık içi karışımını ve tarçını ekliyoruz ve soğumaya alıyoruz.
Hamuru için; un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabında karıştırıyoruz daha sonra unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle düzeltiyoruz ve hamurun üst kısmına çizikler atıp alt kısmına harçtan koyuyoruz.
Daha sonra rulo halinde sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyuyoruz.
170 derecede üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Dolma Biber Kırmızı Biber Ve Domates Dolması
Dolma Biber Kırmızı Biber Ve Domates Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
nane
pirinç
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane dolmalık biber
2 tane kırmızı biber ve 2 tane domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1, 5 çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Nane
Kırmızı toz biber
Eğer misafiriniz çoksa malzemeleri arttırabilirsiniz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Biberleri güzelce yıkayıp içini temizleyelim.
Domatesi güzelce yıkayıp içini bıçak yardımıyla boşaltalım.Ve süzülmeye bırakalım.Tavamıza zeytinyağı alıp soğanları küçük küçük doğrayalım.
Ardından kıyma eklenir. Sonra Domatesleri ilave ediyoruz ardından salça ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. yıkadığımız pirinçleri süzdükten sonra tavaya alıp karıştırıyoruz. çok pişmesine gerek yok zaten dolmanın içinde pişecekler.
Hafif kavrulması lezzet açısından iyi oluyor. Ve biberleri domatesi doldurup biberlerin, domatesin üstünü kapatalım ve tenceremize yerleştirelim.
Diğer tarafta sıcak su ve 1, 5 yemek kaşığı salça ekleyip dolmaların ve domatesin üzeri geçecek şekilde ilave edelim isterseniz biberlerin üzerine bir kapak koyalım pişerken sıcak sudan biberlerin iç harcı dağılmasın diye.
Yulaf Lapası
Yulaf Lapası? Onlarca kişinin defterindeki Yulaf Lapası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
chia tohumu
çiğ badem
badem
çilek
fındık
fıstık ezmesi
kakao
kuru yemiş
meyve
muz
şeker
süt
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1,5 su bardağı süt (yağsız ya da yarım yağlı)
1 silme çay kaşığı kakao
1 silme çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yer fıstığı ezmesi (şeker ilavesiz)
2 kare bitter çikolata (tercihen kakao oranı en az %70)
1 tatlı kaşığı chia tohumu
Çiğ kuru yemiş (çiğ badem, çiğ fındık, ceviz vb.)
Muz ve eklenmek istenen diğer meyveler (çilek vb.)

Hazırlanışı:
Mini bir tencereye (sosluk vb. ) süt, yulaf ezmesi, tarçın ve kakao eklenir.
Kısık ateşte, ara ara karıştırılarak lapa kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Yulaflar sütü çekip, lapa kıvamına gelince ocaktan alınır.
Henüz sıcakken; üzerine bitter çikolata, yer fıstığı ezmesi, chia tohumu eklenir ve güzelce karıştırılır.
Daha sonra küp şeklinde doğranmış meyveler ve çiğ kuru yemişler eklenir. Tekrar karıştırılır. Sıcak tüketilir.
Hamsi Kuşu
Hamsinin en güzel hallerinden biri. Hamsi kuşu, balık sofrası kurmak isteyeceğiniz zaman ilk aklınıza gelecek tariflerden biri olmalı.
Kategori: Balık
Etiketler: hamsi
kuşu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram hamsi
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı mısır unu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
<p>Hamsilerin kafaları ve kılçıkları ayıklanır ve yıkanır.</p>
<p>Kuru soğan rendelerir ve suyu sıkılır. Maydanoz ve taze soğan ince ince doğranır. Bir kapta soğan, maydanoz, taze soğan, mısır unu, tuz ve karabiber karıştırılır.</p>
<p>Ayıklanmış 4 adet hamsi yan yana dizilir. İçi doldurulur, üzerine bir adet hamsi ile kapatılır ve hafif sıkılır.</p>
<p>Mısır ununa bulanır. Kızgın yağa atılır ve kızartılır. </p>

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Sarımsaklı Bal Kabağı Çorbası
Bal kabağı çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak bir çorba hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: sarımsaklı
bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
2 litre su
1 su bardağı süt
2 adet et bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın ve yıkayın.
Derin bir tencereye kabağı ve rendelenmiş patatesi koyup üzerilerini geçene kadar su ekleyip kaynatın.
Ardından rendelenmiş havucu, küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı tavada zeytinyağı ile kavurun ve kaynamış olan kabak tenceresine ilave edin. (yağı ile birlikte)
Tencereye 2 adet et suyu bulyon atıp tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve içine süt, pul biber, karabiber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edin.
Kısık ateşte beş dakika daha sürekli karıştırarak kaynatıp altını kapatın.
Hıyar Salatası – Oi-muchim ( Kore Mutfağı)
Hıyar Salatası – Oi-muchim (Kore Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
salatalık
sarımsak
soya sosu
susam
susam yağı
taze soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet Hıyar Salatası
1 adet Kuru Soğan
2 adet Sarımsak
3 yemek kaşığı Soya Sosu
1 çay kaşığı Susam Yağı
1 yemek kaşığı Susam
1 yemek kaşığı Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Salatalıkları önce boylamasına 2 ye bölelim. Her uzun parçayı 1 santim kalınlığında verev keselim.
Soğanı jülyen doğrayalım
Taze soğanı ve sarımsakları ince dilimler halinde doğrayalım
Tüm doğrananları bir kaba koyup, üzerine 3 yemek kaşığı Soya Sosu ve 1 çay kaşığı Susam Yağı koyalım. Ve kırmızı pul biberleri ekleyip iyice karıştıralım.
Eğer susamları kavrulmuş seviyorsanız bir tavada 2 dk kavurup salatanıza ekebilirsiniz.
Yulaflı Lavaş
Yulaflı Lavaş? Onlarca kişinin defterindeki Yulaflı Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
su
tuz
yulaf
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı yulaf
Yarım su bardağı su
Az tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yulaf ve suyu rondodan geçirin. İsteğe bağlı biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Tavaya çok az zeytinyağ gezdirin. Harcı döküp iki taraflı kızartın.

Besin değerleri: calories: 184
Karbonhidrat(g): 23
Protein(g): 4.5
Yağ(g): 7.3
Lif(g): 4.9
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 8.9
Potasyum(mg): 187.05
Kalsiyum(mg): 28.85
Vitamin A(iu): 0
Vitamin C(mg): 0.03
Demir(mg): 2.33
kcal: 184