mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gökibiber
Gökibiber? Onlarca kişinin defterindeki Gökibiber Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Aperatifler
ayçiçeği yağı
domates
galeta unu
un
sarımsak
susam
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı galeta unu
2 tatlı kaşığı susam
Ayçiçek yağı
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1 kg biber yıkanarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine konulur.
220°’de yaklaşık 20 dakikada pişirildikten sonra soğumaya bırakılır. Biberlerin kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır.
Domatesler rendelenir, Sarımsaklar dövülür.
Bir tavada iki kaşık ayçiçek yağı, bir kaşık zeytin yağı, sarımsak ve rendelenmiş domatesler ile kavrulur. Biberler ve galeta unu da eklenerek biraz daha pişirilir.
Gökibiber sunum tabağına alınır.
Bir cezvede susam 2 kaşık yağ ile renk değiştirene kadar pişirilir. Ve sunum tabağına aldığımız Gökibiber ‘in üzerine sıcakken dökülür.
3 Yumurtalı Gevrek Poğaça
3 Yumurtalı Gevrek Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 kabartma tozu
6-7 bardak un
Beyaz beynir
Pulbiber
Maydanoz
Yumurtalardan birinin sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp yoğrulur.
İstenilen şekil arasına peynir konularak verilir.
Tepsiye dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir. Harika ve pratik tarif.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 yumurta 1 inin sarısı üstüne
1 bardak ceviz
1 bardak kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, şeker ve yumurta yumurtayı karıştırın.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini ekleyelim.
Son olarak da üzümü ekleyelim.
Güzelce yoğurup resimde de görüldüğü üzere elips şeklini verip susama bulayalım.
Son olarak da 180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza koyup üstü susamları kızarana kadar pişirin. şimdiden. Not. Kıyır kıyır olması için 1 yemek kaşığı sirke koyabilirsiniz isteğe göre.
Karnıyarık Tarifi
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet kebaplık patlıcan
Yarım kilo kıyma
5 adet domates
6 adet biber
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymamızın içine pul biberimizi, tuzumuzu ve yağımızı katalım ve bir güzel karıştıralım.
Kıyma bir kenarda dururken biz patlıcanları alacalı soyalım ve üzerine derin çizgiler atalım.
Sonrada o çiziklerin içini kıyma harcımızla dolduralım.
Tepsimize dizelim ve sosumuzu da üzerinde gezdirelim.
Sosu salça erisin diye sıcak suyla da yapabilirsiniz.
Peynirli Tart
Peynirli Tart? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
çökelek
dereotu
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 kase lor veya çökelek
100 gram peynir
Bir tutam dereotu veya maydanoz
1 yumurta beyazı
Üzerine sürmek için bir yumurta sarısı
Bir tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
İç malzemesi için peyniri küp küp doğrayın, lor veya çökelek, bir tutam kıyılmış dereotu veya maydanoz,bir yumurta beyazını karıştırın.
Hamur malzemesini bir güzel yoğurun, bardak farkı olursa çok çok az un ilave edilebilir ama kontrollü ekleyin ele yapışmayan ve yumuşacık bir hamur olmalıdır.
Hamurdan üzerine şerit yapmak için bir parça ayırın, kalıbınızı tereyağ ile yağlayın, kalan hamuru kalıba yerleştirin.
İç malzemesini ortasına yayın, ayırdığınız hamurdan ince uzun şeritler yaparak peynirin üzerine kapatın.
Bir yumurta sarısını şeritlerin üzerine sürün çok hafif toz kırmızı biber serpin bu daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.
Isıtılmış fırında 180 derece de 30- 35 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
Kaşık Kek (Tam Ölçü)
Kaşık Kek (Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 fincan toz şeker
1 fincan su
4 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket kremşanti
Ölçüye göre süt
2. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle beyaz olana kadar çırpıyoruz.
Unu mutlaka eleyip katıyoruz,elediğimiz unu su ve kabartma tozu ile ekleyip iyice çırpıyoruz.
Yağlı kağıt serili borcama döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkınca keki borcamdan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz borcamı yıkayıp kuruluyoruz.
Kremşantiyi yapıp borcamın içine döküp yayıyoruz,soğumuş keki kremşantinin üzerine koyuyoruz,pişirip soğutmuş olduğumuz çikolata sosu kekin üzerine döküyoruz.
Üzerini streç film çekip buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra kaşıkla kesip servis yapacağımız tabağa alıp afiyetle yiyoruz,deneyeceklere şimdiden.
Cafe De Köfte
Cafe De Köfte? Cafe De Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
soğan
taze nane
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gr dana/ kuzu karışık kıyma
Yarım demet maydanoz
1 baş soğan (Rendelenecek)
Az miktar taze nane ( Çok ince kıyılacak )
Karabiber
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğuralım. Rendelediğimiz soğanın suyunu mutlaka süzelim. Yoksa harcı sulandırır, cıvık olur.
Ekmek kullanmadığımız için harç sulanmamalı. Elinizle şekil veriniz, kızgın tavada kızartıyoruz.
Sunum yaparken üzerine taze nane yaprakları koyabilirsiniz. Ben iç harçta kullandığım için kalmadı koymadım.
Artan Keklerin Efsane Dönüşümü Cocostar Pasta
Artan Keklerin Efsane Dönüşümü Cocostar Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
artan kek
çikolata sosu
fındık kırığı
fındık
hindistan cevizi
kakaolu baton kek
krem şanti
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 dilim artan kek (Artan kek yoksa 2 paket kakaolu baton kek)
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı fındık kırığı
1 paket krem şanti
90 gr hindistan cevizi
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Önce pastanın üzerine döktüğümüz çikolata sosunu yapalım. Bunun için: 1 paket çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile çırpıp ocağa alalım. Üzeri göz göz olana kadar pişirelim.
Soğuması için bir kenara alalım üzeri kabuk tutmasın diye ara ara karıştıralım.
Pastanın kreması için: 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır içerisine hindistan cevizi dökülüp karıştırılır.
Üzeri streç filmle kapatılıp dolaba kaldırılır.
Pastanın tabanı için: Artan kekler elimizle bir kabın içerisine ufalanır. Fındık kırığı ve biraz süt eklenir karıştırılır.
Sütü kontrollü ilave edelim çok cıvık olmasın. Elimizle toparlayalım sonra yağlı kağıt serili bir tepsiye alıp kek harcımızı bastırıp düzleyelim.
Düzlerken kaşığa yapıştı bende bir parça yağılı kağıtla üzerini elimle düzledim.
Kekin üzerine kremayı ekleyip üzerini düzleyelim. Soğuttuğumuz çikolata sosunu da kremanın üzerine döküp yayalım.
1-2 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 bardak un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı eriyene kadar çırpıyoruz.
Ardından süt yağ ve unu ekleyip kek den biraz cıvık kıvamda önceden ısıtılmış teflon tavaya birer kaşık döküp kısık ateşte altını üstünü pişiriyoruz.
Minik minik yuvarlak şeklinde üzerine de isteğe bağlı puding döküyoruz.
Frambuazlı İrmik Tatlısı
3 farklı katmanı, her katmanda nefis lezzetiyle sizleri şaşırtacak. Frambuazlı irmik tatlısı tam ölçülü, denenmiş haliyle sizler için burada.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: frambuazlı
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
250 gram dondurulmuş frambuaz
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Bisküvileri mutfak robotunda çekerek inceltin. Eritmiş olduğunuz 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine ekleyip karıştırın.
20x30 boyutlarında dikdörtgen bir kalıbın tabanına yayarak bardak yardımıyla bastırıp düzeltin ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Süt ve irmiği bir tencerede orta ateşte pişirmeye başlayın.
Kaynayıp kıvamı koyulaşmaya başlayınca toz şekeri ilave ederek karıştırın. En az 4-5 dakika şeker eriyene dek ara ara karıştırıp pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın ve ardından soğuması için kenara alın.
Oda sıcaklığına gelen irmik tatlısını bisküvi katmanının üzerine dökün.
Spatulayla güzelce yaydıktan sonra düzeltin ve buzdolabına kaldırın.
Bu sırada frambuaz ve şekeri bir sos tenceresine ya da tavasına alın. Nişasta ve suyu bir kasede karıştırıp üzerine ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Yaklaşık 5 dakika sonra yoğunlaşmaya başlayacak, bu sırada limon suyunu ilave edin. Kaşıkla kontrol ettiğinizde yoğun ve reçelimsi bir yapısı varsa ocaktan alın ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra en üst katmana frambuazlı sosunu dökün.
En üst katmanın iyice yayıldığına emin olun.En az 1 saat tercihen 3-4 saat dolapta dinlendirin.
Buzdolabında çıkardıktan sonra dilimleyin, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.!
Izgara Tadında Tavuk Pirzola Ve Baharatlı Patates
Izgara Tadında Tavuk Pirzola Ve Baharatlı Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
bal
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı bal (Olmasa da olur )
1 küçük soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı baharatlar ( kekik, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, köri)
3 adet patates

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğun sosunu hazırlayalım. Sos malzemeleri geniş bir kaseye alınır ve karıştırılır.
Yıkanmış süzülmüş tavuklar eklenir. Sos her yerine güzelce yedirilir. Ben tavuk pirzola tercih ettim. Baget veya kanat da kullanabilirsiniz.
Fırın tepsisinin bir kenarına yerleştirilir.
patatesler elma dilimi şeklinde doğranır.
Yağ, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Fırın tepsisinin diğer yanına üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir.
Bu şekilde daha güzel kızaracaklar.
Üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı serilir. Bu şekilde çok daha güzel pişiyor.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (yaklaşık 40 dk ) dinlendikten sonra servis yapılır. tercihe göre makarna ve pilavla birlikte servis yapılır.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 vanilya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı dolusu kabartmatozu
1,5 su bardağı elenmiş un

Hazırlanışı:
Yumurtayla,vanilya, şekeri ve 2 yemek kaşığı şekeri 3 dakika mixerle çırpalım.
Krena gibi olana kadar. 1 su bardağı sütü çeyrek su bardağı sıvı yağ yani 2 parmak sıvı yağ mixserle en sonuna da elenmiş unu ve kabartmatozunu katıp sonkez mixerle çırpalım.
Makinamızı açalım 1 kepce koyup kapatalım. Hamur akışkan olucak cıvık olmasın. Garanti veriyorum muhteşem bir Waffel
Patatesli Bulgur Pilavı
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Patatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Pilav Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı nane
3.5 su bardağı sıcak su&nbsp

Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabukları soyup k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağ ekleyin ve eritin.
3. &nbsp;Patatesler kısık ateşte yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
4. Ardından sal&ccedil;a ve rendelenmiş domates ilave edilip birlikte 5 dakika daha kavurun.
5. Yıkanmış bulgur eklenir ve 1-2 dakika boyunca karıştırın.
6. Son olarak sıcak su, tuz ve baharatlar eklenir.
7. Orta ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
8. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra Patatesli bulgur pilavı servise hazır.
9.
Abdigor Köftesi
Ağrı mutfağındana gidiyoruz ve abdigor köftesi yapıyoruz. Ağrı’ nın en sevilen lezzetlerinden biri olan abdigor köftesini mutlaka deneyin.
Kategori: Köfte
Etiketler: abdigor
köftesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Abdigor köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteden portakal büyüklüğünde toplar hazırlayın. 1 saat dolapta dinlendirin.
Tencerenin yarısına kadar suyu koyup kaynatın. Dinlenen köfteleri suyun içine atın. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Yıkanmış pirinci köftelerin olduğu tencereye aktarın.
Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Son aşamada sıvı yağ ve tereyağını eritip ekleyin.
Abdigor köftesi hazır.!
Köy Çorbası
Köy Çorbası? Köy Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
erik
et suyu
haşlanmış nohut
ıspanak
kuru soğan
soğan
pazı
salça
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
Bir kaç dal pazı/ ıspanak ( ben pazı sarmasından artan pazı saplarını kullandım)
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı erik salçası ( ekşi olması için dilediğiniz şey )
5 su bardağı et suyu/ su

Hazırlanışı:
Kuru soğan kavrulur.
Ardından salçalar eklenip kavrulur.
Pazı sapları da eklenerek kavrulur.
Et suyu eklenir.
Haşlanmış buğday ve nohut da ilave edilir.
Tuzu katılarak kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca servis yapılır.
Düğüm Poğaça
Düğüm Poğaça? Düğüm Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı (silme) şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
7-7.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Unun 6 bardağını havuz yapalım.
Ortasındaki çukurda un hariç tüm malzemeyi iyice karıştıralım.
Yavaş yavaş kenarlardan un alarak malzemeyle karıştırıp yoğuralım.
Yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyelim.
Benim malzememe 7.5 bardak yeterli oldu.
1 saat üzeri kapalı mayalandıralım.
Mandalina büyüklüğünde beze alıp şerit yapalım.
Şeridi halka gibi tutup bir ucunu diğerinin içinden geçirerek düğüm şekli verelim.
Ben birazını da kendi etrafında dolayıp salyangoz yaptım.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, yumurta sarısı sürelim.
200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirelim.
Körili Nohutlu Sebze Mücver
Kabaklı mücverin yerini hiçbir şey tutamaz ama nohutlu sebze mücveri de hem baharatlarıyla hem de protein oranıyla favorileriniz arasına girmeyi başaracak.
Kategori: Sebze
Etiketler: körili
nohutlu
sebze
mücver
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 adet rendelenmiş havuç
1 avuç doğranmış fındık
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze soğan

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede nohut, yumurta, un, tuz, köri, rendelenmiş havuç, fındık ve taze yeşillikleri güzelce karışım boza kıvamında bir harç elde edene dek karıştırın. Bu noktada üzerine un ilave edebilir veya çıkarabilirsiniz.
Tatlandırdığınız mücverin tüm aromaları birbirine geçmesi için 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tavayı kızdırın ve büyük bir kaşık yardımıyla harçtan parçalar alıp arkalı önlü kızartın.
Yağını süzdürdüğünüz mücverleri servis tabağına alıp dilerseniz acılı yoğurt ve portakal sosu eşliğinde servis edebilirsiniz.!
Gebole Tatlısı
Gebole Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Gebole Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
pekmez
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı yada margarin
1, 5 su bardağı un
1 kg süt
1 bardak şeker(isteğe bağlı)
Pekmez
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve unu geniş bir kabın içinde güzelce kavuruyoruz, aynı un helvası yapar gibi
Hafif kavrulup güzel kokusu gelmeye başlayınca üzerine soğuk sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz, topaklanmaların ayrılması için sık sık karıştırıyoruz.
İçine şekerimizi de ilave edip muhallebi gibi pişiriyoruz.
Daha sonra dondurma kaselerine koyup, soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebimiz ılıdıktan sonra üzerine pekmez döküp ceviz ile süsleyerek servis ediyoruz.
Evde Kolay Sütlü Erişte Tarifi
Evde Kolay Sütlü Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un yaklaşık 3 -3 buçuk su bardağı kadar

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta, süt,tuzu derin bir kapta karıştırın yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan çok sert olmayan bir hamur yapın.
Üzerini örtün dolapta yarım saat dinlendirin.
Hamuru dolaptan alın 3 bezeye alın tek tek açın saçta kurutun saçınız yoksa bezeleri daha ufak yapıp tavada da kurutabilirisiniz.
Tek tek alt üst kurutun bir tepsiye üst üste dizin hepsini açıp kuruttuktan sonra bıçakla ince ince kesin
Tepside pişireceğiniz zamana kadar bekletin eğer hemen o gün pişirmicekseniz bir bezin üstüne serip kurutabilirisiniz şimdiden kolay gelsin ben akşam yeşil mercimek çorbası yaptım harika oldu mutlaka denenmeli.
Zarzuella (İspanyol Kavurması)
Haşlanmış kalamar, ahtapot, kabuklu midye dışında ayıklanmış iç midye, karideslerin sebze ve baharatlarla harmanlandığı zengin bir kavurma tarifi Zarzuella.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: zarzuella
(i̇spanyol
kavurması)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram kalamar (haşlanmış)
120 gram kafasız karides (16-20 adet)
140 gram ahtapot (haşlanmış)
120 gram kabuklu midye (haşlanmış)
40 gram iç midye
40 gram arpacık soğan
40 gram sivri biber
140 gram domates
3 gram sarımsak
2 gram acı sos
3 cl. soya sos
1 gram tuz
1 gram taze çekilmiş tane karabiber
40 gram zeytinyağı
25 gram tereyağı
1/4 demet dereotu
100 cl. balık suyu
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
İspanyol kavurması zarzuella için; önceden haşladığınız ahtapot, kalamar ve kabuklu midyeleri ayıklayın. Kafasız karidesleri ve iç midyeleri haşlamadan temizleyin.
Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri jülyen şeklinde doğrayın.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri dilimledikten sonra çekirdekli kısımlarını çıkartın. Küçük küpler halinde doğrayın. Dereotunu incecik kıyın. Zarzuella yapımına başlamak için ön hazırlıklar tamam.
Mümkünse döküm tavayı ocakta ısıtın ve zeytinyağını tavaya aktarın. Kabuklarını ayıkladığınız arpacık soğanları kısa süre yüksek ateşte kavurun.
Sarımsak ve temizlenmiş karidesleri ilave edin. 2 dakika kavurduktan sonra önceden haşladığınız ahtapot, kalamar, kabuklu midye ve temizlediğiniz iç midyeyi katın.
Yaklaşık 2 dakika sonra jülyen doğranmış sivri biberleri ekleyin. Pişirme işlemini kısa bir süre sürdürdükten sonra domates küplerini ve balık suyunu ilave edin.
Acı sos, soya sos, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve arzuya göre pul biber eklediğiniz deniz ürünleri kavurmasını çeşnilendirin.
Son olarak tereyağı ve ince kıyılmış dereotu eklediğiniz Zarzuella'yı bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Sıvıyağlı Kahve Çekirdeği Kurabiye
Sıvıyağlı Kahve Çekirdeği Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
türk kahvesi
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
5 yemek kaşığı mısır nişastası
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Aldığı kadar un (yaklaşık 1 buçuk 2 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta ve şeker alınır çırpılıp karıştırılır.
Üzerine sıvı yağ eklenip karıştırılır, ardından kakao kahve ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Üzerine unu azar azar ilave ederek yoğurulur un ölçüsü kalitesiyle alakalı farklılık gösterebilir.
Az yada fazla gelebilir. Hafif sert kıvamda bir hamur elde ettikten sonra cevizden biraz daha küçük parçalar alınıp avuç içerisinde yuvarladıktan sonra fırın tepsisine biraz aralıklı olacak şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fanlı programda 12-15 dakika kadar pişirilir deneyeceklere HOŞÇAKALIN
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
margarin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
3 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un ( hamur toparlanmazsa ilave un ekleyebilirsiniz)
(Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı)

Hazırlanışı:
Öncelikle yağ, şeker ve limon kabuğu rendesi krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Limon suyu ve yumurta ilave edilip karıştırılır.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Eğer şekil vermekte zorlanırsanız hamura toparlanması açısından un ilave edebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
170 derecelik fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleriniz oda sıcaklığına gelince tercihe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.
Sardalya Buğlama
Sardalya Buğlama? Sardalya Buğlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz un
un
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sardalya
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram temizlenmiş sardalya
1 kg alıp temizletince yaklaşık 750 gram kalıyor
1 kuru soğan
7 – 8 dal maydanoz
Yarım limon
Tuz, sıvı yağ
Beyaz un

Hazırlanışı:
Yıkanmış balıkları süzelim.Tuzlayalım.
Bol una bulayalım. Mısır unu da tercih edebilirsiniz.
Borcama dizelim.
Üzerine halka soğan ve dilim limon ekleyelim.
Sıvı yağ gezdirelim.
Üzerine maydanoz koyalım. Hem kokmaması hem de lezzet için.
45 dakika 190° pişirelim. Kontrollü pişirelim kurutmayalım. Üzeri hafif kızarınca alalım. Çok hafif ve lezzetli ayrıca inanılmaz kolay