mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Özbek Pilavı (Çok Lezzetli)
Özbek Pilavı (Çok Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kuşbaşı
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
2 orta boy soğan
4 orta boy havuç
2, 5 su bardağı pirinç
Bir baş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal (Arzuya göre)
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizin sert olmaması için ön pişirme yapalım. Çok iyi yıkayıp düdüklüye koyalım üzeri geçinceye kadar (çok değil) su koyalım ve kaynadıktan sonra sadece on dakika haşlayalım.
Havuçlarımızı kibrit şeklinde doğrayalım hazır edelim.
Pilavı yapacağımız genisçe bir tencereye bir çay bardağı zeytinyağını koyalım.
Soğanları dörde bölüp piyazlık şeklinde doğrayalım. Zeytinyağında yumuşayınca kadar pişirelim.
Havuçları ilave edelim ve arada karıştırarak iyice kızartalım. Hafif karamelize olup havuçlar yumuşayacak.
Daha sonra yıkadığımız pirinçleri ilave edelim.
Bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı zerdeçal ve tuzunu ekleyelim.
Biraz daha pirinçlerle kavuralım.
Haşlanan etimizi suyuyla beraber ilave edelim hafifçe karıştıralım. Tam ortasına bir baş sarımsağı koyalım.
Sarımsağın dökülen kabukları temizlenmiş olmalı.
Üzerini iki parmak geçecek kadar su olmalı. Azsa ilave edelim ve ağzını kapatalım. Bu şekilde çok çok kısık ateşte pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Çıtır Peynirli Börek
Çıtır Peynirli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
sıvı yağ
süt
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka 480 gr
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kase beyaz peynir
1 su bardağı kadar kaşar rendesi
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce sosu hazırlayın, sütü,yoğurdu,sıvı yağı, bir kapta karıştırın.
Sonra 2 yufka serin.
Üzerine sostan sürün, tekrar 2 yufka serin, sostan sürüp peyniri koyup sarın.
Yani her 4 yufka da bir peynir koyulacak.
Hepsi bittikten sonra kalan sostan böreklerin üzerine fırçayla sürün, yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin,deneyin bayılacaksınız
Patatesli Saksı Kebabı
Patatesli Saksı Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
et
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sarımsak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak, tuz, karabiber
2 yemek kaşığı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Etimizi kavuruyoruz, diğer taraftan patates, kuru soğan, biberler ve sarımsağı küp küp doğruyoruz.
Patlıcanımızı alacalı soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
İçini bıcak yardımıyla çıkartıyoruz, pişmeye yakın olan etlermizin üzerine küp küp doğradığımız malzemelerimizi ekleyip, tuzunu ve 1 su bardağı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Pişen karışımımızı, patlıcanlarımızın içine dolduruyoruz.
Üzerine hazırladığımız salçalı sosumuzu ekleyip fırına yolluyoruzz. Dileyen arkadaşlar patlıcanları kızartıp içini doldurabilir. Ama ben kızartmadım, çok yağlı sevmediğim için. ( aslında itiraf edeyim diyetde olduğum için )
Tadına Doyulmayan Yufkadan Beyti
Tadına Doyulmayan Yufkadan Beyti? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 su bardağı yoğurt
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
300 gr dana kıyma
2 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
4 adet domates

Hazırlanışı:
İç harcı olan malzemeler den soğan ve sarımsak minik doğranır.
Sonra tüm iç harcı için olan malzemeler katılıp karıştırılır.
2 bardak yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır, bir tane yufka serilir her yerine gelecek şekilde sos sürülür, resimde görüldüğü gibi ikiye katlanır yufka yine sos sürülür.
Sonra kıymalı harç yufkanın katlanan yerine uzun bir şerit halinde koyulur.Sonra rulo şeklinde sarılır.
İki parmak kalınlığında verev kesilir, kalan yufkalarada aynı işlem uygulanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede kızarıp çıtır olana kadar pişirilir.
Domates sos için domatesler rendelenir biraz sıvı yağ eklenip pişirilir. Beytiler servis tabağına dizilir.
Ortasına yoğurt koyulur ve domates sos beytilerin üzerine gezdirilir. Yapacaklara şimdiden.
Nohut Unlu Omlet
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Nohut Unlu Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yumurta
1 yemek kaşığı öğütülmüş nohut unu
1 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber
2 adet kiraz domates
5-6 dal roka
1 küçük kase lor peyniri
Dilimlenmiş avokado

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları çukur bir kaseye alın.
2. Öğütülmüş nohut ununu, mısır ununu, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3. Bu şekilde üzerini kapatıp oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
4. Daha sonra tereyağı ile sıvı yağı tavaya alın.
5. Yağlar ısınınca yumurtalı karışımı dökün.
6. Her iki tarafını pişirdikten sonra servis tabağına alın.
7. Doğranmış domates, roka ve kapya biberi harmanlayıp omletin arasına yerleştirin.
8. En son lor peynirini serpin.
9. Dilerseniz dilimlenmiş avokado ile birlikte hemen servis yapın.
Antioksidan Mor Lahana Turşusu
Antioksidan Mor Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kırmızı lahana
lahana
sarımsak
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Seçtiğiniz cam kabı dolduracak kadar doğranmış kırmızı lahana
1 kaşık kaya tuzu
Su
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Cam kavanoza sarımsak, kırmızı lahanayı koyun.
Kaya tuzunu ekleyin.
Suyu ekleyin.
Güneş görmeyen bir dolaba koyun.
5 gün boyunca arada bir karıştırın.
Domatesli Kuyruk Yağlı Bulgur Pilavı
Domatesli Kuyruk Yağlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
karabiber
kuyruk yağı
pilavlık bulgur
bulgur
salça
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 orta boy domates
1 çay kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı salça
1 minik kase küçük doğranmış kuyruk yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kuyruk yağını minik minik doğrayıp tencereye alalım tereyağıyla birlikte eritip hafif pembeleştirelim.
Domateslerimizi rendeleyelim.
Pembeleşen kuyruk yağının üzerine dökelim.
Domates pişince bulgurumuzu ekleyelim.
Üzerine ve en son tuz karabiberi ekleyip bir iki kez karıştırıp göz kararı sıcak suyumuzu ekleyip pilav suyunu çekince servise hazır deneyecek herkese
Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Supangleli Tavuk Göğsü Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Farklı Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
80 gr bitter &ccedil;ikolata
Margarin (ekonomik ama daha az sağlıklı)
Hindistancevizi yağı (hafif aroma ve bitkisel i&ccedil;erik)
Bitkisel sıvı yağ (daha hafif bir doku i&ccedil;in az miktarda)
Pirin&ccedil; unu (daha hafif kıvam)
Mısır unu (farklı bir aroma i&ccedil;in)
Glutensiz un karışımları (&ccedil;&ouml;lyak hastaları i&ccedil;in)
Laktozsuz s&uuml;t
Badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml;, hindistancevizi s&uuml;t&uuml; (bitkisel ve vegan se&ccedil;enekler)
Ke&ccedil;i s&uuml;t&uuml; (farklı lezzet profili i&ccedil;in)
Hindistan cevizi şekeri (doğal ve karamelimsi)
Bal (soğuduktan sonra eklenmek &uuml;zere)

Hazırlanışı:
1. Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
2. Unu ekleyip kısık ateşte, rengi değişmeden 3-4 dakika kavurun.
3. S&uuml;t&uuml; azar azar ekleyerek topaklanmaması i&ccedil;in s&uuml;rekli &ccedil;ırpın.
4. Şekeri ekleyin.
5. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
6. Yoğunlaşan karışımı 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
7. Mikserle 2-3 dakika &ccedil;ırpın (daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam i&ccedil;in).
8. Karışımı hafif&ccedil;e ıslatılmış borcama d&ouml;k&uuml;n, oda sıcaklığında hafif soğumaya bırakın.
9. Bir tencereye un, nişasta, kakao, toz şeker ve yumurta sarısını alın.
10. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml; azar azar ekleyerek &ccedil;ırpıcıyla karıştırın.
11. Orta ateşte koyulaşana kadar s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
12. Ocaktan alınca bitter &ccedil;ikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
13. Ilıyan karışımı tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml;n &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve y&uuml;zeyini d&uuml;zeltin.
14. Tatlıyı oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra buzdolabına alın.
15. En az 2&ndash;3 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
16. Servis etmeden &ouml;nce &uuml;zerine kakao, hindistan cevizi, fındık kırığı veya &ccedil;ikolata rendesi serpebilirsiniz.
17.
Muzlu Mantar Kurabiye
Muzlu Mantar Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Muzlu Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
sıvı yağ
tereyağı
toz puding
puding
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 poşet muzlu toz puding
1 su bardağı nişasta
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2 su bardağı)
Kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağı, toz puding, sıvıyağ, nişasta ve yumurtayı yoğurma kabına alın.
Elinizle tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Kabartma tozu ve aldığı kadar un ilave edip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Şişe ağzını önce kakaoya batırın.
Ardından yuvarladığınız hamurun üzerine hafif bastırın.
Tüm hamurların üzerine aynı işlemi uygulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derelik fırında ortalama 20 dakika, çok kızarmasına izin vermeden altı hafif kızarana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra tepsiden alıp, afiyetle tüketin.
Pişme süresi fırından fırına değişebilir. O nedenle pişme süresini fırınınıza göre ayarlayın.
Tart
Tart? Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin
3 su bardağı şeker tozu
5 su bardağı un
2 tane vanilya
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tane kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yağ şeker tozu un vanilya elimizle ovuyoruz. 1 su bardağı ayırıyoruz. Kalan karışımın içine yumurta yoğurt kabartma tozu döküp elimizle hamur haline getiriyoruz.
Bir az cıvık hamur olacak. Elimizi sıvı yağla yağlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine elimizle hamuru tepsiye yerleştiriyoruz (sıvı yağ hamuru güzelce şekil vermek içindi)
Üstüne kalan 1 su bardağı karışımı döküyoruz eşit şekilde. 180 derecede üstü kızarana kadar basıyoruz.
3 Malzemeli Harika Bir Yemek Mastava
3 Malzemeli Harika Bir Yemek Mastava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
pilavlık bulgur
bulgur
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı yoğurt (koyun yoğurdu kullandım)
1 yumurta
Tuz
3 su bardağı su
Tereyağ

Hazırlanışı:
Yoğurt, su, yumurta karıştırma kabına alınır ve çırpılır.
Karışım tencereye eklenir ve bulgur tuz ile birlikte eklenir, ateşe alınır.
Kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra altı kısılır ve kapağı kapatılıp 10 dk pişirilir.
Arada tencerenin kapağı açılıp dibi tutmaması için karıştırılır.
10 dk daha pişirilir ve kıvamı görseldeki gibi olduktan sonra altı kapatılıp dinlendirilir.
Servis için mastavamızdan alıp tavaya koyup havuz açılır. Böylelikle kızgın tereyağ ortasına dökülür.
Teremyağlı Portakallı İki Renkli Muhallebi
Teremyağlı Portakallı İki Renkli Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Önce muhallebi ile başlıyoruz.
Teremyağ hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp iyice çırpın pürüzsüz hale getirin.
Sonra ocağı açın ve göz göz olana kadar pişirin.
Göz göz olduğunda teremyağ ilave edin ve iki üç dakika daha pişirin.
Kupalara pay edin bir parmak boşluk bırakarak.
Borcamada yayabilirsiniz.
Portakallı muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alın ve iyice çırpın pürüzsüz hale getirin.
Tencereyi ocağa alın.
Göz göz olana kadar pişirin.
Göz göz olunca bir iki dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.
Kupların üzerini portakallı muhallebi ile tamamlayın.
Oda ısısına gelene kadar dinlendirin.
Sonrasında buzdolabında en az iki saat soğutun. Servise hazırdır.
Kahve Şerbetli Cheesecake
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kahve Şerbetli Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
225 g çikolatalı bisküvi
50 g öğütülmüş fındık
60 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)
1 yemek kaşığı kahve çekirdeği (İnce çekilmiş)
500 ml krema (Çırpılmış)
295 g toz şeker
330 g krem peynir
500 g ricotta
5 yumurta (Oda sıcaklığında)
1.5 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
80 ml granül kahve
300 ml çırpılmış krema
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 150 derecede ısıtın.
2. Bisküvileri, öğütülmüş fındıkları ve tereyağını bir mutfak robotuna koyup, malzemeler iri kırıntılar haline gelene kadar çekin.
3. Kahve çekirdeklerini de ekleyip karışması için tekrar çekin.
4. Bir kaşığın arkasını kullanarak karışımı, yağlı kağıt serdiğiniz 20 cm’lik yuvarlak kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin.
5. 10 dakika biraz sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
6. Dolgusunu yapmak için şeker, krem peynir ve ricottayı mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çekin.
7. Yumurtaları da ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. Küçük bir kasede mısır unu, vanilya ve granül kahveyi karıştırıp peynir harcına ekleyin.
9. İyice özdeşleşene kadar çırpın.
10. Buzdolabından aldığınız fırın kabına döküp hava baloncuklarını yok etmek için hafifçe kalıbın kenarına vurun.
11. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, 1 saat boyunca, altın kahve rengi olana kadar pişirin.
12. Fırını kapatıp kapağını açmadan cheesecake’i soğuması ve sertleşmesi için 30 dakika fırının içinde bekletin.
13. Çıkardıktan sonra buzdolabına alıp tamamen soğumasını bekleyin.
14. Beklerken kahve şerbetini hazırlayın.
15. Granül kahveyi, şekeri ve suyu küçük bir sos tenceresinde orta ateşe alın.
16. Kaynama noktasına getirip, 5 dakika kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
17. Kenara alıp soğumasını bekleyin.
18. Cheesecake’i dikkatlice fırın kabından çıkartıp çırptığınız kremayı üstüne yayın.
19. Kahve şerbetini dökerek servis yapın.
Muzlu Minik Toplar
Muzlu Minik Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Minik Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kakaolu petibör bisküvi
muz
pudra şekeri
süt
toz fıstık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağı az dövülmüş ceviz
1 bardak süt
1 çay bardağı pudra şekeri
İsteğe bağlı hindistan cevizi, toz fıstık, damla çikolata

Hazırlanışı:
Muzları çatal yardımıyla ezelim.
Bisküvileri rondodan geçirip, sırasıyla malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Sonra yuvarlak toplar yaparak istediğimiz şekilde süsleyebiliriz.
Cevizli Kereviz Salatası
Cevizli Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kereviz
mayonez
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 bardak ceviz içi
1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurdumuzu ve mayonezimizi bir kasede karıştırıyoruz.
Sarımsakları küçük küçük kesip içine ekliyoruz.
Daha sonra kerevizi rendeliyoruz. Bu işlemi en son yapma amacımız kereviz çabuk kararıyor.
Daha sonra kerevizin içerisine yoğurt karışımını ve 1 bardak cevizi ekliyoruz.
İster üzerine ister bu karışımın içerisine zeytin yağını gezdiriyoruz güzelce harmanlayıp servis tabağına alıyoruz.
Ben üzerine çok az zeytin yağı gezdirdim. Sonuç mükemmel
Pofuduk Pankek
Pofuduk pankek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pofuduk
pankek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet muz
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yulaf unu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri mikserle çekiyoruz. Ardından yağsız tavaya kaşıkla alıyoruz.
İki tarafını pişirip arzuya göre balla servis ediyoruz.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
domates salçası
salça
iri bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
2 yeşil biber
1 domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı iri bulgur
Karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Soğan küp doğranır yağda kavrulur.
Üzerine küp doğranmış biber de eklenerek pişirilir.
Salça konur ve üzerine de bulgur konup biraz kavrulur.
Son olarak domates rendelenip konur.
Üzerine de 2 su bardağı su ve baharatları eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi
Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı un
Yoğururken kullanmak için yaklaşık yarım su bardağı su
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra tuz ve sarımsak ekleyip çatal yardımıyla eziyoruz.
Üzerine yoğurdunu ekleyip karıştırıyoruz.
Dilerseniz süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.
Bulguru bir kaba alıp tuzunu ilave edip 1 su bardağı kaynar suyla ıslatıp ağzı kapalı olarak 15 dk kadar bekletiyoruz.
Daha sonra unu ekleyip karıştırıyoruz ve yavaş yavaş yarım bardak suyu da ekleyip yoğuruyoruz.
Fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve ortasına parmağımızla hafifçe bastırıyoruz.
Tencerede suyu kaynatıp tuz ilavesini yaptıktan sonra bulgur köftelerini haşlıyoruz.
Ayrı bir tavaya zeytinyağını, domates rendesini, salçayı ve sarımsak rendesini koyup kavuruyoruz.
Üzerine yaklaşık yarım çay bardağı su ve baharatları katıp hafif kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Üzerine haşlanan bulgur köftelerini koyup karıştırıyoruz.
Son olarak da patlıcan salatasının üzerine soslu köfteleri alıp servis yapıyoruz.:)
Mercimek Köftesi ( Tam Kıvamında )
Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
limon
marul
maydanoz
mercimek
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
2. 5 su bardağı soğuk su ( 200 ml )
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Pul biber
Kimyon
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım limon ( içerisine sıkılıcak )
Yarım bağ dereotu
3 dal taze soğan
Yarım bağdan biraz az maydanoz
Marul

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 su bardağı mercimeğimizi iyice yıkayıp süzüp tenceremize alıyoruz.
Üzerine 2. 5 su bardağı soğuk su koyup orta ateşte ara ara karıştırarak lapa olacak iyice pişecek mercimekler ağzını kapatıyoruz pişiriyoruz. Karıştırmayı unutmayalım.
Mercimekler pişerken salçalı sosumuzu hazırlayalım.
1 soğanı robottan geçiriyoruz,üzerine sıvı yağımızı ekleyip pembeleşene kadar pişirip üzerine tatlı ve biber salçamızı ekliyor soteliyoruz.
Altını kapatıp içerisine tuz,pul biber,kararını kendi damak tadına göre ayarlayın, kimyon ekleyip karıştırıyoruz.
Pişen mercimeğin altını kapatıp karıştırıp içerisine 1 su bardağı köftelik bulgurumuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
30 ağzı kapalı bekletip bir kaba alıyoruz.
Üzerine salça sosumuzu koyup önce kaşıkla karıştıralım.
Çok sıcak oluyor biraz soğutup elimizle yoğuralım.
Yağına ve tuzuna bakıp ilave edebilirsiniz.
Yarım limonu içerisine sıkıp yoğuralım, sonra yeşilliklerimizi ekleyelim, taze soğan ve maydanozu ekleyelim.
Yeşillikler bol olsun daha güzel oluyor.
Yeşillikleri ezmeden yoğurup elimizle şekil verelim.
Servis tabağına dizdiğimiz marulların üzerine mercimek köftelerimizi dizelim.
Süslemek için limon kullanabilirsiniz. Çok lezzetli tam kıvamında.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
ciğer
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr ciğer
2 adet patates
1 tane soğan
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce ciğerin zarını soyup küçük küçük doğrayıp yıkayalım.
İyice süzüldükten sonra tuz ekleyip bekletelim ciğer beklerken patatesleri küçük küçük doğrayıp kızartalım.
Patatesler kızardıktan sonra ciğerleri unlayıp kızartalım.
Fazla kızarmayacak sert olmaması için ciğerler kızarırken yanında servis yapmak için soğan salatası yapalım.
Soğanı doğrayıp tuz ile ovalım sonra maydanozu üzerine doğrayıp zeytin yağı gezdirelim.
Kızaran ciğerleri havlu kağıt serili tabağa alalım ve servis yapalım.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana eti
domates
kekik
köy biberi
biber
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
3 adet köy biberi doğranmış
2 adet domates(soyulmuş, küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın.
Üzerine 1 kilogram kuşbaşı dana etini ilave edin.
Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Daha sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin.
Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.
Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.
Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.