mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Puding Muffin
Çilekli Puding Muffin? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Puding Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya pudingi
8-10 adet çilek
( 4-5 adet kullandım benim çilekler baya büyüktü )
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle çilekleri küçük küpler halinde doğrayıp kenara alalım.
Puding için paketin yazısına göre sütü ekleyerek hazırlayıp kenara alalım.
Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alalım.
Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
Yoğurt, süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar mikser ile çırpalım.
Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpıcı ile karıştıralım.
Doğranmış çileklerden bir avuç ayıralım.
Geriye kalan çilekleri harcın içerisine aktaralım ve spatula yardımıyla güzelce karıştıralım.
Daha sonra muffin kalıplarına birer yemek kaşığı harcımızdan paylaştırın.
Hazır olmuş pudingten birer yemek kaşığı da üzerine ekleyelim.
Daha sonra tekrar harçtan üzerine tekrar 1 yemek kaşığı paylaştıralım.
Sonunda kenara ayırdığımız çilekleri muffinlerin üzerine paylaştıralım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırınında yaklaşık 15 – 20 dk pişirelim. (kürdan testi yapmaya unutmayın. ).
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası
Bu çorbanın vaadettiği sıcacık lezzet ve kucaklama hissiyatı ile evleriniz şenlenecek. Kıyma ve arpa şehriyenin dahil olduğu malzemelerine bayılacaksınız.
Kategori: Çorba
Etiketler: kıymalı
arpa
şehriye
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. kuzu kemiği
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
4 adet mantar
2 adet havuç
10 adet tane karabiber
1 tatlı kaşığı tane kişniş
1/2 dal biberiye
1 adet kuru acı biber
3,5 litre soğuk su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram dana kıyma
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4 yemek kaşığı arpa şehriye
1 litre et suyu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Kemikleri geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğan, sarımsak ve havuçları yıkadıktan sonra kabuklarıyla iri parçalar halinde kesin, mantarlar ve kemiklerle beraber 220 derecelik sıcak fırında yaklaşık 25- 30 dakika üstleri koyu renk alana kadar pişirin.
Renk alan sebzeleri ve kemikleri tepsideki yağı ayırarak büyük bir tencereye aktarın.
Kalan taze ve kuru baharatları da ekledikten sonra suyu da ekleyip tencereyi ocağa alın.
Et suyunu önce yüksek ateşte kaynatmaya başlayın, kaynamayı gördükten sonra ocağın altını en kısık konuma getirin ve yaklaşık 6 saat pişirin.
Et suyu kaynarken üstünde biriken köpükleri mutlaka alın ve suyu kesinlikle karıştırmayın.
Et suyu hazır olduktan sonra kepçe yardımıyla üstten alta doğru karıştırmamaya özen göstererek nazikçe alın ve süzgeçle başka bir kaba aktarın.
Hazır olan et suyunuzu oda sıcaklığına geldikten sonra bir hafta boyunca buzdolabında ya da dilerseniz ufak porsiyonlar halinde 6 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Soğanları çok ufak küpler halinde doğrayın, kıyma ve zeytinyağı ile tencerede orta ateşte kavurun. Tuz ve karabiber de ekleyin.
Kıymalar suyunu çekip, soğanlar da yumuşayınca arpa şehriyeleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Et suyunu ekleyip kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kısın.
Terbiye için; geniş bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce sıcak çorbadan terbiyenin içine azar azar ekleyip ısıları eşitleyin ve ardından yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin.
Çorbayı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, içine nane ekleyip karıştırın, köpüklenince sıcak çorbanın üzerine dökün.
Yağı ekledikten sonra çorbayı ocaktan alıp sıcak olarak servis edin.
Tantuni, Bayat Ekmekten Lavaşlarımla (Az Malzemeyle, Doyumsuz Lezzet )
Tantuni, Bayat Ekmekten Lavaşlarımla (Az Malzemeyle, Doyumsuz Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sumak
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Kimyon, pul biber, karabiber, tuz
Yarım bayat ekmek
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak). 1 tatlı kaşığı tuz
Biraz ( 15 dal) maydanoz
2 adet domates küp küp doğranmış
Sumak, tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce lavaşlarımızı hazırlamakla işe başlayalım
Ekmeğimizi köfte yapar gibi suya ıslatıp, elimizle sıkıyoruz. Genişçe bir kabın içerisine koyup, 1 tatlı kaşığı tuz atıp. Unla yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz
Sekiz beze yapıyoruz. Oklavayla tabak büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine temiz bir bez örtüyoruz
Bu arada ocağımızı açıp, geniş bir tavada, kıymamızı 1 çay bardağı su ile pişiriyoruz
Kuru soğanı robottan çekip ekliyoruz. Sıvı yağını, sırasıyla salçaları ve baharatlarını ekliyoruz
Daha sonra yarım çay bardağı su daha ilave ediyoruz. İki dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz
Kıymamız pişerken lavaşlarımızı pişiriyoruz. Ben lavaşların hepsini pişirip, üzerine bir bez örtüp sonra dürümleri hazırladım
Salatası için soğanımızı ince. İnce doğrayıp tuz ve 1 çay kaşığı susmak ile ovuyoruz.
Maydanozu da kıyıp. Zeytin yağı gezdiriyoruz.
Dürümü hazırlamak için lavaşı mızı tantuninin sosuna bastırıyoruz.
Bir kenarını katlayıp kıymamızdan, soğan salatamızdan ve domates ten koyup sarıyoruz Limon sıkarak afiyetle yiyoruz. Mutlaka deneyin. Pişman olmayacağını bir lezzet.
Su Muhallebisi
Su muhallebisi, sade ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 kahve fincanı pirinç unu
6 yemek kaşığı gül suyu
1 rulo kaymak
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Su, süt ve pirinç ununu iyice karıştırdıktan sonra ocağa oturtun. Çok hafif ateşte, çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
Muhallebi iyice soğuyunca kare şeklinde kesip tabaklara alın. Üzerine gül suyunu gezdirin. Üzerine kaymak parçaları koyup pudra şekeri serperek servis yapın.
Keçiboynuzlu Ve Karanfilli Macaron (Fıstık Kremalı)
Tatlı bir keçiboynuzlu ve karanfilli macaron tarifi!
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
100 gram pudra şekeri
50 gram badem unu
2.5 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
Bir tutam öğütülmüş karanfil
1 çay kaşığı tarçın
2 adet yumurtanın akı
5 yemek kaşığı toz şeker
Bir fiske tuz Kreması için: Yarım paket beyaz krem peynir
1 yemek kaşığı bal
1 tepeleme yemek kaşığı toz Antep fıstığı Üzerine
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile bembeyaz olup katılaşana dek çırpın. Pudra şekeri ve bademi blenderden geçirin. İnce elekten geçirip derin bir kaba aktarın. Renk ve koku verecek malzemeleri ilave edin.
İyice çırpılmış ve katı hale gelmiş yumurta aklarını ilave edin. Renk bütünleşince karıştırmayı bırakın ve kaşıkla sıkma torbasına doldurun. Yuvarlak şekilde sıkıp, 1 saat tepside kurumaya bırakın.
Altının yanmaması için tepsiyi büyük bir tepsinin içine oturtup, fırında 10-12 dakikayı geçirmeyecek şekilde pişirin. Soğumadan elinize almaya kalkmayın, kırılıp dağılabilirler. Soğuduktan sonra aralarına dilediğiniz kremayı koyarak iki macaron'u yapıştırın.
Gözleme
Gözleme? Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
peynir
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
Su
1 tatlı kaşığı tuz
Az miktar tereyağ
çökelek veya peynir

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Açıp arasına çökelek veya peynir koyuyoruz.
Sonra yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Üzerine tereyağ sürüyoruz. Herkese
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paketin yarısı margarin
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar daha fazla da olabilir yumuşak bir hamur elde ediyoruz)
1 su bardağı na yakın şeker
5 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları yıkayıp soyup rendeliyoruz bir tencereye alıp şeker ilave edip karıştıralım.
Sonra kaynamaya yani şeker kendini salana kadar dursun ocakda ara ara karıştırıyoruz
Dibine tutmasın diye olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz ve hamur için bir kaba erittiğimiz margarini, sıvı yağı, yoğurdu şekeri koyup karıştırıyoruz ve en son unu koyuyoruz.
Un için tarifteki den belki fazla belki az un gidebilir oyüzden yavaş yavaş dikkatli bir şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurları bezeler yapıp merdane yardımı ile açıp kesip elmalı harca tarçını ekliyip karıştırıyoruz ve açtığımız hamura koyuyoruz şekil veriyoruz.
İstediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika ya yakın pişiriyoruz dikkatli pişiriyoruz bazı fırınlar da erken pişme veya geç pişebilir oyüzden üzeri pembesi olunca alıyoruz ve servis ediyoruz üzerine pudra şekeri ekliyoruz ve kurabiyemiz hazır Yapıcaklara
Meyveli Dilim Pasta
Meyveli Dilim Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Dilim Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 Yumurta
1. 5 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Un
Yarım Su Bardağı Nişasta
1 Pkt Vanilya
1 Pkt Kabartma Tozu
Yarım Çay Bardağı Sıcak Su
Bir Tutam Tuz
2 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya
2 Su Bardağından Biraz Fazla Süt
1 Paket Kremşanti

Hazırlanışı:
KREMANIN YAPILIŞI; Tencereye vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri koyup pişiriyoruz.
Kaynayınca vanilyayı, ılıyınca kremşanti koyup karıştırıyoruz. Soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
PANDiSPANYANIN YAPILIŞI: Pandispanya için yumurtaların sarisini ve beyazını ayırıyoruz.
Şekerin yarısını yumurta sarısına yarısını beyazına paylaştırıyoruz.
Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla köpürene kadar iyice krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelene kadar rengi açılana kadar çırpıyoruz.
Ardından kalan malzemeleri eleyerek ekliyoruz.
Sıcak suyu da ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Sonra köpürmüş yumurta beyazlarını 2 seferde hafif hafif ekliyoruz.
Söndürmeden yavaşça spatula ile karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcama yağlı kağıt koyup kek harcını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
Fırından fırına değişebilir. Kontrollü pişirin.
Piştiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz.
Kek soğuyunca videodaki şekilde kesiyoruz.
Kekleri süt ile azıcık ıslıyoruz.
Ve kremasını sıkma torbası sıkıyoruz.
Üzerini çilek ve muz ile süslüyoruz. (Pastanızın meyvelerini servis edeceğiniz zaman koyarsanız kararmamış olur. )
Sarımsak Çorbası
Sarımsak çorbası, çorba tarifleri içinde yapımı en kolay ve lezzetli olanlardan biri. Pürüzsüz kıvamını çok seveceksiniz.
Kategori: Çorba
Etiketler: sarımsak
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 diş sarımsak
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sarımsak çorbası için tereyağında sarımsakları güzelce kavurun.
Daha sonra unu ekleyerek kavurmaya devam edin.
Sütünüzü ekleyin,sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ekleyerek kaynamaya başlayınca kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Tereyağı ve toz kırmızı biberi bir tavada eritip üzerine gezdirin. Sarımsak çorbası hazır. Afiyetler olsun!
Dışı Kıtır İçi Islak Fit Kek
Dışı Kıtır İçi Islak Fit Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem unu
un
ceviz
hurma
kakao
keçiboynuzu
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı kakao
12 adet hurma
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu(badem unu da olur)

Hazırlanışı:
Keçiboynuzu ununuz yoksa 2 avuç bademi rondodan geçirip badem unu elde ederek de yapabilirsiniz.
Hurmaları kaynamış su ile ıslatıp 5 -0 dk yumuşamasını bekliyoruz.
Sonrasında tüm malzemeleri rondodan geçiriyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yayıyoruz.
170 derecede 10-15 dk pişiriyoruz.:)
Pastırmalı Yumurta
Pastırma ile yumurta buluştu, mideler mest oldu! Lezzetine doyum olmayan kahvaltılarınız için küçük püf noktalarıyla pastırmalı yumurta tarifi burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pastırmalı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7 - 8 dilim çemensiz pastırma
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pastırmaları ikiye bölün. Sahana tereyağını alıp eritin.
Üzerine pastırmaları ekleyip bir iki tur arkalı önlü pişirin.
Pastırmaların üzerine yumurtaları kırın. İstediğiniz kıvamda pişirin.
Pastırmalı yumurta tarifiniz hazır.!
Zeytinli Glutensiz Bisküvi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zeytinli Glutensiz Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Glutensiz Tarifler
Zeytinli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
130 g tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
350 g glutensiz karabuğdaylı un
2 yemek kaşığı soğuk su
Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin

Hazırlanışı:
1. Tereyağını derin bir kaba alarak mikserle iyice çırpın.
2. Zeytinyağı, kekik, tuz, glutensiz karabuğdaylı un, soğuk su ve minik doğranmış zeytinleri ilave edip iyice yoğurun.
3. Elde ettiğiniz hamuru yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 5 mm inceliğinde açın.
4. Yağlı kağıtla birlikte buzdolabına koyarak 45 dakika soğutun.
5. Hamuru şekilli bir bisküvi kalıbıyla keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Soğuk servis yapın.
Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri
Hem daha uygun fiyatlı hem de pamuk gibi bir Arnavut ciğeri yapıyoruz. Tavuk ciğeriyle hazırlanan bu tarifin tadı gerçeğinden farksız üstelik.
Kategori: Sakatat
Etiketler: tavuk
ciğerinden
arnavut
ciğeri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri
2 adet patates
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patates ve ciğer küp küp doğranır.
Tavaya sıvı yağ koyup kızdıktan sonra patatesler kızartılır.
Patatesler kızarırken bir kaba ciğer alınır. Un, tuz ve toz biber eklenir harmanlanır.
Patatesler kızardıktan sonra ciğerler alınır ve kızartılır.
Hepsi birleştirilir ve servis yapılır.
Tahinli Kolay Çörek
Tahinli Kolay Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Kolay Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
milföy hamuru
pudra şekeri
tahin
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kare olarak milföy hamuru
1 küçük kase tahin
Toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu enine ve boyuna biraz inceltelim.
Üzerine tahin sürüp toz şeker serpiştirelim. ( şekeri zevkinize göre serpiştirin. )
Rulo yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Soğuyunca pudra şekeri serpiştirip servis edelim.
Bal Kabağı Tatlısı
Bal kabağı tatlısı tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
12 dilim bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş kabakları bol su ile yıkıyoruz. Kaynatacağımız geniş tencereye alıp, şekeri üzerilerine seriyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz.
En az 3 saat, mümkünse geceden sabaha bekletiyoruz.
Ocağımızı önce kısık ayarda açıp 5 dakika sonra orta ateşe geçiyoruz. Kapağı tam kapatmıyoruz aksi takdirde taşabiliyor.
Kabaklarımız yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Ekstra su eklemeye gerek kalmıyor.
Tahin ve cevizle servis edebilirsiniz.
Mangal Salatası
Mangal Salatası? Mangal Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
çeri domates
domates
havuç
limon
marul
salatalık
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Marul
2 adet havuç
3 adet sivri biber ya da çarliston
2 adet salatalık
6-7 adet çeri domatesi
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kap alalım. Sonra marulu doğrayalım irice.
Sonra biberi de aynı şekilde irice doğrayalım. Sonra domatesi de dilim dilim doğrayalım.
Havucu ve salatalığı ister halka şeklinde ya da isterseniz uzunca doğrayalım.
Sonra malzemeleri kabımızda güzelce harmanlayalım. Servis tabağına alalım.
Analı Kızlı Malatya (Sadece Kızları)
Analı Kızlı Malatya (Sadece Kızları)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kısırlık bulgur
bulgur
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma yağsız olmalı
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 yumurta
2 kaşık un
Tuz
Su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık salça
1 büyük soğan
Kırmızı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Kıyma,bulgur,yumurta, tuz,un hepsi karıştırılır.
Su eklenerek bulgurlar edilene kadar yoğurulur.
Ben 15 dk yoğurdum avuç kenarların acıdı bayağı ama kıyma ve bulgur iyice karışmazsa köfteler suda dağılır.Bunu yapmak zorundayız.
Hazır olan hamuru ufak tost halinde yuvarlıyoruz bir tabakta biriktiriyoruz.
Şimdi suyuna geçelim. Tencereye yağ koyuyoruz.
Soğanları kavurup,salça ekliyoruz, salçayla kavurduktan sonra kaynar su ekliyoruz.
Baharatlarını da ekliyoruz kaynadığı zaman köfteleri içine atıyoruz dikkatlice karıştırıyoruz.
Bu yemek ya hemen yenir ya da daha sonra yenecekse pişen köfteler kevgir ile tabağa alınır(çünkü suda kaldıkça bulgur şişer) servis edileceği zaman aynı su ısıtılır köfteler içine atılır ısınınca servis edilir.
Jelibonlu Kurabiye
Jelibonlu Kurabiye? Jelibonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
jelibon
margarin
pudra şekeri
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2, 5 su bardağı un
Yeteri kadar jelibon

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekerini yoğuruyoruz.
Ardından unu elekten geçirerek karışıma ilave edip yoğuruyoruz.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru merdane yardımıyla orta kalınlıkta açıp, su bardağı yardımıyla yuvarlaklar halinde ayırıyoruz.
Ayırdığımız yuvarlakların ortasına şişe kapağı ile delikler açıyoruz ve jelibon ya da yumuşak şekerleri yerleştiriyoruz. İsteğe göre cam şeker de kullanabilirsiniz.
Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede 15-20 dakika pişiyoruz.
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo? Binlerce kişinin defterindeki Fettuccine Alfredo Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
karabiber
kaşar peyniri
peynir
köri
krema
makarna
mantar
sarımsak
sıvı yağ
tane karabiber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Fettuccine makarna (Bulamadığım için taglıtelle makarna kullandım
Yarım kilo mantar
3 adet tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 diş sarımsak
1 paket krema
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencerenin içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısınan yağa sotelik şekilde doğradığımız tavuk etlerini alalım.
Rengi dönene suyunu salıp çekene kadar 5-6 dk pişirelim.
Arkasından soyulmuş ve dilimlenmiş mantarları ve sarımsakları ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım orta ateşte kavrulsun arada karıştırın.
Diğer tarafta makarnaları 8-10 dk pişirelim ve tavuklu mantarlı sosa önce baharatları ekleyelim ve karıştıralım.
Arkasından kremayı katarak 3-4 dk da bu şekilde pişirelim kaşar rendesini de ekleyip haşlanmış makarnamızı ilave ederek hafifçe karıştıralım ocağı kapatalım. Servis esnasında biraz daha kuru fesleğen ekleyebilirsiniz. inşallah
Damla Çikolatalı Kurabiye
Leziz damla çikolatalı kurabiye tarifi!

Malzemeler:
1 çay bardağı ayçiçek yağı
125 gram oda sıcaklığında margarin (yumuşamış)
1 adet yumurta(oda sıcaklığında olacak)
1 su bardağından az eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2
5-3 su bardağı un(az gelirse eklenebilir.unu azar azar dökün)
İstenilen kadar damla çikolata(üstü için)

Hazırlanışı:
Margarin, ayçiçek yağı, yumurta, pudra şekeri, vanilya, un ve kabartma tozu derince bir kaba alınır ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Çok un ilave ederseniz kurabiyeleriniz çok sert olur. O yüzden unu azar azar ekleyin ve kıvamını öyle ayarlayın. Bu hamuru 20-30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdikten sonra üstüne biraz bastırın ve kurabiyelerin her tarafına damla çikolata batırın ve hafifçe tekrar bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirilir (benim fırının pişirme süresi bu ama sizinki farklı olabilir yani kurabiyeler çok kurutulmadan fırından çıkarılması gerekiyor).
Tahılsız Muffin
Oldukça kısa sürede hazırlanan bu lezzetli ve kolay tahılsız muffin tarifinde; un, çeşitli tahıllar ya da toz şeker yok üstelik.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tahılsız
muffin
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1/4 su bardağı Hindistan cevizi yağı (soğuk sıkım)
1/4 su bardağı bal
1/4 su bardağı tam yağlı süt
1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu (arzuya göre badem unu)
1/2 su bardağı çiğ fındık (arzuya göre makademya fındığı)
1 adet muz
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Bal ve Hindistan cevizi yağını ocakta, kısık ateşte ısıtın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına aldığınız yumurtaları çırpın. Çatalla ezdiğiniz muzu ekleyin. Ballı yağ karışımı, süt ve vanilya özütünü ilave edin.
Hindistan cevizi ununu ekleyip iyice karıştırın. Fındıkları çekip içerisine ekleyin. Elde ettiğiniz harcı, yağlı kağıt yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kalıplarından çıkartıp ılık olarak servis edin.
Kakaolu Tahinli Şahane Kurabiye
Kakaolu Tahinli Şahane Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
susam
tahin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin/tereyağ
1 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)
1 adet yumurta akı
Susam
1 su bardağı tahin
1 su bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
3 yemek kaşığı tepeleme toz şeker

Hazırlanışı:
Hamur için oda ısısındaki margarin veya tereyağı yumurta sarısı ve pudra şekeri ile birlikte bir kapta karıştırılır.
Kakao, vanilya, yoğurt ve kabartma tozu ilave edilir karıştırılır.
Son olarak un ilave edilir ben 3 su bardağı+2 yemek kaşığı un ilave ettim (Siz yine de kontrollü bir şekilde ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin )
Hamur yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Bu arada 1 su bardağı ufalanmış / parçalanmış fındık ile şeker bir tabakta karıştırılır.
Dinlenen hamur 2 eşit parçaya ayrılır.
Tezgaha un serpilir bir parça hamur merdane yardımı ile dikdörtgen açılır.
Tahinin yarısı dökülür ve eşit bir şekilde yayılır.
Fındık veya ceviz eklenir.
Hamur rulo yapılır ve parmak kalınlığında dilimlenir.
Kenarı önce yumurta akına sonra susama bulanır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.