mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Körili Jülyen Tavuk
Körili Jülyen Tavuk? Körili Jülyen Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kırmızı biber
biber
köri
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr Jülyen doğranmış tavuk göğsü
2 yeşil 2 kırmızı biber
1 küçük kuru soğan
1 tatlı kaşığı köri
Tuz, kekik
1 tatlı kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağı koyuyoruz, tavuk göğsünü de koyuyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Diğer tarafta jülyen doğranmış biberleri ve soğanı da sıvı yağ koyduğumuz başka bi tavaya alıyoruz ve hafif kızartıyoruz.
Tavukla birleştiriyoruz.
Tuz, köri ve baharatları atıyoruz. 5 dk da böyle soteleyip servis yapıyoruz.
Vişneli Hindistan Cevizli Kek
Vişneli Hindistan Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurulmuş vişne
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase dondurulmuş vişne
1 yemek kaşığı nişasta
Hindistan Cevizi ve Vişneleri kullanacağız

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra sırasıyla süt, yağ ve unu ekleyip tekrardan çırpıyoruz
Kabartma tozu ve vanilyayı da unutmuyoruz
Önceden yağladığımız kek kalıbımıza kekimizin yarısından biraz fazlasını boşaltıyoruz.
Dondurulmuş vişnelerimizden kekimizin arasına istediğimiz miktarda diziyoruz. ( ben baya çok kullandım )
Sonrasında kabımızda kalan keki üzerine ekliyoruz.
Önceden ısıttığımız 150-175 derecelik fırınımıza veriyoruz.
Bu sırada küçük bir tencerede kalan vişneleri eriyen suyu ile birlikte nişasta ekleyerek jel kıvamına getiriyoruz. (Katı olursa bi miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. )
Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakarak üzerine istediğiniz şekilde ilave edebilirsiniz ben kek kalıbımın şeklinden dolayı bu şekilde yaptım tercih sizin
Yoğurtlu Şehriye Çorbası (Mutlaka Deneyin)
Yoğurtlu Şehriye Çorbası (Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
et bulyon
bulyon
et suyu
nane
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı et suyu (Et suyu yerine et bulyon da kullanabilirsiniz)
4 su bardağı su
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı dolusu süzme yoğurt
Tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Çorbamıza ilk olarak şehriyeleri pişirmekle başlıyoruz. Tenceremize et suyunu ve normal suyu koyup kaynatıyoruz(istemezseniz et suyu kullanmayabilirsiniz ama kullandığınız takdirde çorbanız daha lezzetli olacaktır. )
Kaynayan suya şehriyeleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
Şehriyelerimiz pişerken diğer taraftan yoğurtlu sosumuzu hazırlıyoruz
Tencereye yoğurt, yumurta ve unu alıp iyice karıştırıyoruz kıvamını biraz açmak için 4 yemek kaşığı kadar çorbanın suyundan ekleyip ocakta pişiriyoruz.
Yoğurtlu sosumuzu pişen şehriyelere ekleyip karıştırıyoruz ve tuzunu da ilave edip üzerine naneli sos hazırlayıp servise hazır hale getiriyoruz.
Fırında Domatesli Başamel Soslu Köfte
Fırında Domatesli Başamel Soslu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
köfte
nane
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
Yarım su bardağı ekmek içi
1 küçük yumurta
Bir tutam tuz kekik, nane, karabiber ve birazcık sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt tuz ve karabiber
2 dilim kaşar
Köfte üstüne iki orta rendelenmiş domates

Hazırlanışı:
İlk olarak köftemiz hazırlanır bunun için kıyma baharatları ekmek içi yumurtası ve suyuyla birlikte bir güzel yoğurulur.
Dolapta bir miktar bekletilir sonrasında şekli verilir ve 200 derece fırına pişmesi için konulur.
20 dk sonra rendelenmiş domates köfteler üstüne dökülür.
10 dk piştikten sonra başamel sos üstüne dökülür ve üstü hafif kızarsan kadar pişirilir be fırından alınıp servis edilip afiyetle yenir Başamel sosun yapılışı tereyağı tavada eritilir yaz kızınca un eklenir ve hafif rengi değişene kadar kavrulur.
Soğuk süt yavaşça eklenir ve bu sırada karışım sürekli olarak karıştırılır ki topak olmasın tüm süt eklendikten sonra kısık ateşte 5 dk karıştırılarak pişirilir
Fare Pasta
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fare Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Pasta Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr beyaz şeker hamuru
Siyah gıda boyası
Kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
1. Beyaz şeker hamurunun yarısına kürdan ucu ile siyah gıda boyası sürüp yoğurarak gri hamur elde edin.
2. Kalan hamurunu 2/3'sine çok az kırmızı boya ekleyerek pembe hamur oluşturun.
3. Farenin parçalarını fotoğraftaki gibi şekillendirin.
4. Gri hamurdan nohut büyüklüğünde parça kopartıp ikiye bölün.
5. Yuvarlayıp fırçanın arkasıyla ortasına bastırın.
6. Alt kısmına çok az su sürerek farenin kulaklarını yapıştırın.
7. Ayaklarını yine çok az su sürerek yapıştırın.
8. Fırçanın arkası ile bastırarak farenin ağzını oluşturun.
9. Kollarını sağ ve sol tarafa yapıştırın.
10. Pembe hamurdan yaptığınız kuyruğunu yapıştırıp bıçak ile üzerine çizgiler oluşturun.
11. Küçük beyaz yuvarlak hamurları yapıştırıp üzerine kürdan ile siyah boya sürerek gözlerini yapın.
12. Kekin üzerine yapıştırmak için beyaz hamuru merdane ile açın.
13. Bıçakla dalgalı olarak kesin.
14. Kestiğiniz şekilli hamuru merdane ile hafifçe açın.
15. Kekin üzerine bal sürerek yapıştırın.
16. Küçük bir parça hamura kırmızı boya karıştırın ve yuvarlayarak kekin üzerine yapıştırın.
Levain Kurabiye
Levain kurabiye tarifi ile enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Akışkan çikolatasıyla enfes kurabiyeler hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: levain
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
130 gram tereyağı
100 gram esmer şeker
50 gram toz şeker
1 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
30 gram mısır nişastası
200 gram un
1 avuç ceviz içi
2 paket çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı:
Tereyağı oda sıcaklığında iyice yumuşamış olsun. Tereyağı ve şekerleri çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpın.
Mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Yavaş yavaş unu da ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun.
Cevizi tavaya alıp biraz kavurun, yakmayın. Sonra parçalayıp karışıma ekleyin. Çikolataları da iri iri doğrayın ekleyin.
Büyük büyük parçalar alın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısınmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Focaccia Ekmeği
Focaccia Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Focaccia Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
çeri domates
domates
kaşar peyniri
kekik
küp şeker
pul biber
siyah zeytin
zeytin
su
tuz
un
yaş maya
yeşil zeytin
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 su bardağı ılık su (250 ml)
Yarım yaş maya
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı yoğurt (bence daha yumuşak oluyor asıl tarifte yoğurt yok)
Kaşar rendesi
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Cherry domates
Küp küp doğranmış beyaz peynir
Baharat (pul biber kekik karışımı kulandım)

Hazırlanışı:
Hamurdan başlayalım hemen ılık su ve şekerde mayayı eritip un ve tuzu ekleyip yumuşak ama ele fazla yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
Üzerini örterek mayalanmasını bekleyeceğiz. 30 dakika bekleyelim.
Hamurumuz mayalanınca 6 eşit parçaya ayırıp beze haline getireceğiz.
Bezelere hafif elimizle bastırarak biraz açacağız bezeyi ve küçük bir kase de karıştırdığımız zeytinyağı ve yoğurt karışımından bezenin üzerine dolu dolu bir tatlı kaşığı kadar ekleyip parmaklarımızla bastırarak tırnak pide şeklini veriyoruz.
Bu şekilde hamur biraz daha açılacaktır. Ne çok kalın ne çok ince olsun malum fırında da kabaracak. Üzerine kaşar rende ve diğer malzemelerden serpip taş fırında yada.
Fırın kağıt serdiğimiz tepsiye pidelerden yerleştiriyoruz. Fırını önceden 220 dereceye ısıtıp iyice ısınınca tepsiyi fırına veriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.
Somon Balığı İle Fıstık Soslu Sebze (Çin Yemeği)
Somon Balığı İle Fıstık Soslu Sebze (Çin Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
brokoli
fıstık
fıstık ezmesi
havuç
hindistan cevizi
kapya biber
biber
karabiber
köri
pırasa
sıvı yağ
soğan
somon
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
450 gr somon balığı
2 adet havuç
1 adet brokoli
1 adet soğan
1 adet pırasa
1 adet kırmızı kapya biber
400 gr hindistan ceviz sütü
1,5 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı fıstık yağı (şart değil)
1 tatlı kaşığı köri baharatı

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri orta büyüklükte doğrayın ve sıvı yağında 5-10 dk kızartın.
Çok fazla öldürmeden sebzeleri başka bir tabağa alın.
Aynı tavaya fıstık yağı fıstık ezmesi koyun ve eritin.
Hindistan ceviz sütünü ilave edin ve 5-6 dk pişirin.
Sebzeleri sos ilave edin kısık ayarda 5 dk pişirip altını kapatın.
Başka bir tavada somon balığın her iki yüzünüde 4-5 dk kızartın ve servis edin.
Lutenitsa (Enfes Lezzetiyle Kahvaltı Sos)
Lutenitsa (Enfes Lezzetiyle Kahvaltı Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaya tuzu
tuz
kimyon
patlıcan
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2,5 kg patlıcan
6 kilo domates
2 kilo kapya biber
6 tane havuç
1 baş sarımsak
1,5 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı silme kaya tuzu
4 çay kaşığı dolusu kimyon
Arzuya göre karabiber pulbiber

Hazırlanışı:
Domatesleri soyun ve domates sarımsak ve havuçları birlikte robottan geçirip tencerede kaynamaya bırakın.
Diğer yandan patlıcanları ve biberleri közleyin.
Robottan geçirin, domates suyunu çekip sos olduğunda ( ben 1 saat orta ateşte kaynattım ) patlıcan ve biberleri robottan iyice çekerek ekleyelim ve 5 dk karıştırarak pişirelim.
Tuzunu ve yağını koyalım karıştıralım.
Kimyonunu da ekleyelim karıştırıp bi taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte kavanozlara koyup sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Kahvaltılarınızda et yemeklerinin yanında meze olarak servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Taze Barbunya
Zeytinyağlı Taze Barbunya? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
su
taze barbunya
barbunya
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg taze barbunya (yazdan dondurucuya koymuştum)
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı dolusu salça
Sıvı yağ, tuz, yarım limon
Yarım demet maydanoz
Yeterli miktarda su

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları yemeklik doğrayalım.
Düdüklü tencereye sıvı yağ koyup üzerine soğanları ilave edelim.
Biraz kavrulduktan sonra havuçları soyalım ve küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim.
Ardından biberleri de doğrayıp ekleyelim hepsi kavrulduktan sonra salçamızı da ekleyip karıştıralım.
Son olarak barbunyayı suyunu ve tuzu ekleyip kapağını kapatıp 30 dk pişirelim.
Başka küçük bir tencere ise patatesi soyup küp küp doğrayıp haşlayalım ve barbunya piştikten sonra içine ekleyelim çünkü patates içinde fazla pişince dağılıyor.
Ben ayrı pişirip içine ilave ediyorum son olarak pişen yemeğimiz soğuduktan sonra üzerine yarım demet maydanoz doğrayıp yarım limon suyu gezdirdikten sonra servis edelim.
Yaprak Sarması (Yaprak Dolması)
Yaprak Sarması (Yaprak Dolması)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kişniş
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
pirinç
sıvı yağ
taze nane
tuz
üzüm yaprağı
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kıyma
1 kuru soğan
Kuru nane
Yaş nane
Yeşil soğan
Dereotu
Kişniş
Yarı çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Taze üzüm yaprağı istediğiniz miktarda (yeşilliklerin miktarı isteğe bağlı degişebilir)

Hazırlanışı:
İç harcı, kuzu kıymaya kuru soğanı iyice kıyıp ekleyelim, yeşillikleri bıçakla küçük küçük kıyalım, ete ekleyelim.
Tuz karabiber ve yıkanmış pirinci ilave edip, kuru nanesini de ekleyip iyice elle yoğuralım. Ben bir az da sıcak su ilave ediyorum.
Etimiz yağsızsa yağ da ilave ede bilirsiniz.
İç hazır yaprakları sıcak suda bir iki dakika bekletip süzelim ve sarmalarımızı saralım. Biz küçük küçük sarıyoruz bazen de uzun yapıyorum bu defa küçük sardım.
Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine soğuk su dökelim, çok fazla olmasın su ve kısık ateşte pişirelim.
Kaynamaya başladığında tereyağı ilave edelim, miktarı size kalmış.
45-50 dakika sonra sarma piştiğinde ocaktan alalım.
Yalancı Boyoz
Yalancı Boyoz? Binlerce kişinin defterindeki Yalancı Boyoz Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yufka
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (Çay bardağı küçük boy)
Yarım çay bardağı su
Yarım şişe maden suyu
1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yapımı için sos malzemeleri bir kasede karıştırılır.
Yufkanın bir tanesi tezgaha açılıp üzerine sostan gezdirilerek fırçayla her yerine sürülür ve ikiye katlanır.
Üst kısmına tekrar biraz sos sürülür ve üçgen şeklinde 4 parçaya kesilir. Her bir parça sıkı sıkı rulo şeklinde sarılır gül böreği şekli verilir.
Diğer yufkada bu şekilde hazırlanıp boyozlar bir tepsiye sıkıca yerleştirilir.
Üzerlerine su ve maden suyu karışımı gezdirilip streç film ile kapatarak en az 4 saat buzdolabında dinlendirilir. Bu işlemi akşamdan yapıp sabaha kadar bekletirseniz çok daha iyi sonuç alırsınız. Hem de kahvaltı için çok pratik olur. Bekleyen boyozlar başka bir fırın kabına biraz daha serbest bir şekilde yerleştirilip üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Katları tek tek ayrışan çok güzel bir tarif. Malzemeleri kişi sayısına göre artırabilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden
Semizotlu Patlıcan Salatası
Semizotlu Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
limon suyu
maydanoz
patlıcan
sarımsak
semizotu
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 büyük boy patlıcan
5 adet kırmızı kapya biber
1 demet semizotu
4-5 diş sarımsak
Çeyrek limon suyu veya 1-2 çorba kaşığı sirke
4-5 dal maydanoz
Yeteri kadar zeytinyağı
1-2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Semiz otlarını iyice yıkayın. Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını soyun.
Patlıcanları sote şeklinde doğrayın. Kırmızı biberleri de ufak ufak kesin.
Limon suyunu veya sirkede olur, dövülmüş sarımsakları, tuzunu, zeytinyağını, patlıcan ve kırmızı biberlere ayrı ayrı yerlerde koyup karıştırın.
Semiz otlarını doğrayın limon, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.
Ortaya semiz otlarını, kenarlarına önce kırmızı biberleri daha sonrada doğranmış köz patlıcanları koyun ve en son maydanoz, ceviz ile süsleyin.
Dilerseniz tekrar zeytinyağı ekleyip soğuk olarak servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Tek Kişilik Kabaklı Yumoş Pidecikler
Tek Kişilik Kabaklı Yumoş Pidecikler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
karabiber
kaşar peyniri
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2.5-3 su bardağı un (toplam 500gram kadar)
3-4 adet ufak soyulmuş ve rendelenmiş kabak
3-4 yemek kaşığı renelenmiş kaşar peyniri
3-4 yemek kaşığı tulum / beyaz peynir
2-3 sap ince kıyılmış dereotu
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Üzerini örtüp 45dk-1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada içini hazırlıyoruz:Soyup rendelediğimiz kabakları elimizle hafif sıkıyoruz ki suyu aksın (yoksa iç harcımız sulanır).
Bir kaba alıp peynirleri, dereotunu ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
Bu sırada mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz (yaklaşık 17-18 tane).
Her birini elimizle hafif açıyoruz ve ortasına kabaklı karışımdan koyuyoruz.
Kenarları kapatıp uç kısımları hafif yapıştırıyoruz ki pişme aşamasında hafif açılsınlar.
Bu şekilde üzerini örtüp 15-20 dk tepsi mayasını bekliyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karıştırıp sürüyoruz ve 200 dereceye alt-üst ayarda önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkan pideleri tereyağ ile yağlayıp örtüyoruz.
Izgara Tavuklu Ve Pesto Soslu Sandviç
20Dk Hazırlama Ve 13Dk Pişirme Süresiyle Toplam 33 Dakikada Izgara Tavuklu Ve Pesto Soslu Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet sandvi&ccedil; ekmeği (ciabatta veya baget)
2 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml; fileto
4 yemek kaşığı pesto sos
6-8 adet kurutulmuş domates
100 gr mozzarella peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğ&uuml;slerini yıkayıp kurulayın.
2. &Uuml;zerlerine tuz ve karabiber serpin.
3. Orta-y&uuml;ksek ateşte ızgarayı ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengini alana kadar, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
4. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve ince ince dilimleyin.
5. Sandvi&ccedil; ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
6. Her iki ekmek yarısına da bolca pesto sos s&uuml;r&uuml;n.
7. Ardından dilimlenmiş tavukları ekleyin.
8. &Uuml;zerine kurutulmuş domatesleri ve mozzarella peynirini yerleştirin.
9. Sandvi&ccedil;i kapatmadan &ouml;nce 180 derecelik fırında ya da tost makinesinde 5-7 dakika kadar ısıtın.
10. Mozzarella tamamen eridiğinde ve ekmek hafif&ccedil;e &ccedil;ıtırlaştığında fırından &ccedil;ıkarın.
11. Sandvi&ccedil;i kapatıp servis edin.
Cızbız Köfte
En az köftecilerde yediğiniz kadar güzel, içi sulu sulu nefis mi nefis cızbız köfte tarifimizle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte
Etiketler: cızbız
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kaba kıymayı ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
Yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, baharatlarını ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. İster döküm tavada ister biraz sıvı yağ ile tavada arkalı önlü kızartın.
Cızbız köfte tarifiniz hazır.!
Bitterli Brownie
Bitterli brownie tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Hazırlaması oldukça pratik! Tadına doyum olmayacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bitterli
brownie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı şeker
150 gram tereyağı
160 gram kuvertür bitter çikolata
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı eritilir ve yağın sıcaklığında çikolata eklenip, eritilir (bu aşamada tuzu ekleyin).
2 yumurta ve şeker ayrı bir kapta çırpıldıktan sonra çikolata karışımını ekleyin.
Daha sonra un, tuz ve kabartma tozu eklenir
160 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirilir.
Mantı
Mantı? Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 bardak un
3 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz,karabiber
Yoğurtlu sos
Pulbiber sos

Hazırlanışı:
Yumurta,su, tuz ve unu güzelce sert bir hamur olarak yoğuruyoruz.
Ben mantımatikle yaptım. Hamuru ilk önce açtım onu mantımatiğin üzerine serdim, daha sonra delik olan yerlere kıymayı koydum, bir daha üstü için hamur açtım ve onuda kıymaların üzerine serdim.
Daha sonra merdane ile üzerinden geçtim.
Kenardaki hamurları aldım,sonra ters çevirip tepsiye döktüm.
Birazda fırınladım.
15 dk kaynattım.
Üzerine isteğe bağlı yoğurtlu sos ve biberli sos yapıp dökülür.
Tavuk Göğsü Tatlısı
Damaklarda yer edecek, oldukça pratik ve lezzetli bir tarifimiz var! Karşınızda: tavuk göğsü tatlısı tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tavuk
göğsü
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
125 gram tereyağı veya margarin
1 tutam limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağı veya margarini eritip içine unu ilave ediyoruz.
Bir çırpıcı yardımıyla iyice 4 dakika kadar karıştırın, unun kokusu çıkacaktır.
Kavurulan unun üzerine sütümüzü yavaş yavaş döküyoruz. Aynı zamanda karıştırmaya devam ediyoruz.
5 dakika daha piştikten sonra limon kabuğu rendesini ilave edip kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynadıktan 2 dakika sonra ocaktan alıp vanilyayı da ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Muhallebi kıvamında olması önemli.
Önceden ıslatılmış borcama döküp 1-2 saat buzdolabında bekletin ve ardından yemeye hazır.
Kıymalı Zarf Börek
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Kıymalı Zarf Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
300 g kıyma
2 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nişasta
250 g tereyağı
Yumurta akı
Mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. İç harcını hazırlamak için kıymayı yemeklik doğradığınız soğanla birlikte zeytinyağında kavurun.
2. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Çukur bir kapta yumurta, ayçiçek yağı, süt, su ve tuzu çırpma teli ile iyice çırpın.
4. Unu ilave edip yoğurun.
5. Hamuru 21 bezeye ayırın.
6. Bezeleri üçerli gruplara ayırın.
7. Her üç bezeyi aralarına nişasta serperek üst üste koyun ve olabildiğince ince açın.
8. Harcı yufkaların üzerine yayıp zarf şeklinde kapatın, rulo şeklinde sarın.
9. Böreklerin üzerine tereyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Pofuduk Pandispanya
Dilediğiniz pastaları hazırlayabileceğiniz enfes bir pandispanya tarifimiz var! Karşınızda: Pofuduk pandispanya tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pofuduk
pandispanya
Porsiyon: 1

Malzemeler:
120 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
6 gram vanilya
120 mililitre su
24 gram kabartma tozu
12 adet yumurta
420 gram un
360 gram toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri yaklaşık 10-15 dakika mikserde kabartın.
Karıştırma işlemi sırasında yavaşça suyu ekleyip karıştırın.
Ardından erimiş tereyağını da yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri eleyerek bir spatula yardımıyla mikserdeki karışıma elde yavaşça karıştırarak yedirin.
Yağlı kağıt ile çevrelenmiş çembere hazırladığınız harcı aktarın.
Önceden ısıtılmış alt-üst 170 derece fırın ayarında 50-60 dakika kontrollü olarak pişirin.
Bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini mutlaka kontrol edin. (ilk 20 dakika fırının kapağı açılmamalıdır.)
Fırından çıkardığınız pandispanyayı soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra çemberden çıkartıp dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Tam Ölçülü Klasik Anne Sütlacı (Nişastasız)
Tam Ölçülü Klasik Anne Sütlacı (Nişastasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2,5 litre süt
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci 3 su bardağı su ile 15 dakika boyunca haşlayın.
Sütü genişçe bir tencerede kaynamaya bırakın.
Süt kaynayınca haşlanan pirinci suyuyla birlikte ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
Kıvam bulmaya yakın şeker ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Kıvamı çok yoğun olmasın soğuyunca katılaşacaktır.
Sıcakken kaselere paylaştırılır. Soğuyunca servis edilir.