mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Pazı Sarma
Zeytinyağlı pazı sarma tarifi ile damaklarda yer edecek bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
pazı
sarma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 bağ pazı
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
3/4 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 bağ maydanoz
1/2 adet limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
2 adet rendelenmiş domates

Hazırlanışı:
Pazıların saplarını kesin.
Geniş bir tencerede su kaynatın, pazı yapraklarını 4-5 erli olarak atın 30 saniye tutup çıkartın, bütün yapraklara aynı işlemi uygulayın.
İçini yapmak için tencereye zeytinyağını alın, küçük küpler halinde doğradığınız soğanı ekleyin kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin biraz daha kavurun.
Salçaları ve rendelenen sarımsağı ekleyin 2 dakika daha kavurup kapatın.
İncecik doğradığınız maydanozu ekleyin karıştın. Baharatları, tuzu, limon suyunu ekleyin iyice karıştırın.
Sarma işlemine geçin, pazıların sert kısımlarını bıçak yardımı ile çıkartın ve tencerenin dibinde kullanmak için ayırın.
Pazı yapraklarının büyüklüğüne göre yaklaşık 1 tatlı kaşığı iç koyup sarın.
Tencerenin dibine sapları ve varsa yırtılan, kopan yaprakları koyun.
Sarmaları güzelce dizin. Üzerlerine yarım çay bardağı su ekleyin. Rendelediğiniz domatesi üzerilerine dağıtın. Bir tabak kapatın ve pişirmeye başlayın.
Kaynadıktan sonra kısın ve yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin, arada kontrol edebilirsiniz. Pişince şişecektir.
Ustasından Lahmacun İçi Tarifi (12-14 Adet)
Ustasından Lahmacun İçi Tarifi (12-14 Adet) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
3 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
20 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce robottan kuru soğanlarımızı geçip süzgeç yardımıyla suyunu süzüp normal sudan geçirip süzüyoruz.
Acısını almak için.
Sırasıyla domates, biberler, maydanozları çok püre olacak şekilde değil hafif taneli olacak şekilde robottan geçiriyoruz.
Bir kaba alarak kıymayı, baharatları, salçaları ve sıvı yağı da ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.
Daha sonra fırına gönderiyorum, iç harç bizden hamur ve pişirmesi fırınımızdan. umarım dener ve beğenirsiniz.
Köfteli Şehriye Çorbası
İçindeki köfteler ve malzemelerin uyumuyla nefis bir çorba. Başlangıç olarak sofralarınıza çok yakışacak bu çorba tarifini hemen deneyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: köfteli
şehriye
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 litre su
1 çay bardağı (1 parmak eksik) şehriye
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 adet limon suyu
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Köfteleri hazırlayarak başlayın. Gerekli malzemeler güzelce yoğurun. Küçük yuvarlak parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın. Piştikten sonra nane ekleyip karıştırın.
Uygun bir tencerede yağları eritin. Şehriyeleri ekleyip biraz karıştırın. Un ve salça ilave edip kavurun. Domates rendesini aktarın. 2-3 dakika pişirin. Sonrasında suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırın. Kaynamaya başladığında tuzu ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın. (20-25 dakika) Kapağını yarı açık bırakın.
Şehriyeler yumuşadığında malzemeler özdeşleştiğinde köfteler ilave edilip 5-6 dakika daha pişirin. İlk sıcağı geçince servis edebilirsiniz.
Un Helvası
Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
su
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (tereyağ da olur)
2 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Margarinimizi tencereye alıyoruz, eridikten sonra unu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Kahverengimsi bir renk aldığında diğer taraftan hazırladığımız su ve şeker karışımını tencereye yani kavurduğumuz una ekliyoruz.
Şerbeti, un çekene kadar karıştırıp daha sonrasında şekil verip afiyetle yiyoruz yapanlara şimdiden,.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
limon kabuğu
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, irmik ve limon kabuğu rendesini karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilya ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
Dilediğiniz bir kalıbı ıslatıyoruz.
Harcımızı sıcak olarak döküp soğumaya bırakıyoruz.
Oda ısısına gelince derin dondurucuya kaldırıp 2 saat bekletiyoruz.
Çıkardıktan sonra üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz Fındık, ceviz, çikolata, gibi.
Soğuk servis yapıyoruz. Hafif ve lezzetli bir tatlı.
Bayatlamayan Pamuk Gibi Şerit Poğaça
Bayatlamayan Pamuk Gibi Şerit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 adet yumurta akı
2 dolu yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
6,5 su bardağı un
Bardak ölçüsü 200 ml’dir.
1 kalıp beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce sütü ısıtalım. Yoğurma kabına önce mayayı, toz şekeri ve sütü ekleyip karıştıralım ve üzerini kapatıp, mayalanması için 15 dakika bekleyelim. Nasıl kabardığını fark edeceksiniz.
Daha sonra yumurtanın akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
Unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde 45 dakika mayalanması için bekleyelim.
İç harcı için, ince kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştıralım.
Mayalanan hamuru unlanmış tahta üzerine alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Görüntülerdeki gibi merdane ile tabak büyüklüğünde açalım.
Uç kısmına bıçak ile çizikler atalım. Diğer uç kısmına iç harçtan bir kaşık koyalım ve saralım.
Sarma işlemi bitince ay şeklinde hafif kıvırıp, yağlı kağıt serili tepsiye alalım. Bütün bezeleri aynı şekilde yapalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişirelim.
Avakadolu Muzlu Püre (+6 Ay)
Avakadolu Muzlu Püre (+6 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
avokado
muz
pirinç unu
un
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı pirinç unu
1 su bardağı su
1 küçük muz (büyük ise yarım muz)
Yarım avakado

Hazırlanışı:
2 tatlı kaşığı pirinç unu ile suyu kısık ateşte haşlayıp muhallebiyi yapalım.
Çorba gibi akışkan olmasından ziyade biraz katı olması için suyunu biraz çekmesine izin verelim. (suyunu çekene kadar ocakta tutalım)
Yarım Avakadoyu kabuğundan ve çekirdeğinden ayıralım.
Muhallebi hazır olunca içine muz ve avakadoyu karıştırıp blendırda çekelim.
Blendırde çekmek şart değildir.
Avakado zaten kıvamlı oluyor.
Muz ile avakadoyu çatalla ezip muhallebiye karıştırabilirsiniz.
Muhallebimiz hazırdır. Minik gurmelere.
Porsiyonluk Acil Misafir Pastası
Porsiyonluk Acil Misafir Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
pasta kreması
su
süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet kedidili (1 porsiyon için)
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 su bardağı sıcak su
1 paket pastacı kreması
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Damla çikolata
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle granül kahvemizi hazırlayalım. Kahvemizi sıcak suda çözdürelim.
Ardından uygun bir tencerede süt,yumurta sarısı,kremamızı alıp,koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Daha sonra kedidillerimizi kahve karışımımız ile ıslatıp, uygun bir tabağa yan yana 4 adet dizelim.
Üzerine sıkma torbası ile her yerine kremamızdan sıkalım, damla çikolata serpelim.
Tekrar 4 adet kedidilimizi ıslatıp,üzerine dizelim ve aynı şekilde tekrar kremamızdan sıkalım.
Üzerine kakao serpip,buzdolabında dinlendirelim.
Pastamız servise hazır,!:).
Kafes Kurabiye (Elma-Havuç-Tarçın)
Kafes Kurabiye (Elma-Havuç-Tarçın)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
havuç
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç
5 adet elma
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Alabildiğine un
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 çay bardağı şeker
1 büyük yumurta

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan pudra şekeri, süt, sıvı yağ, un, vanilya özütü, kabartma tozu, yumurta kaba koyularak ele yapışmayan ancak yumuşak bir kıvam elde edene dek un ekliyoruz.
Kabuklarını soyduğumuz elmayı ve havucu robotta geçiriyoruz.
İçine şeker ekliyoruz. Robotta çekiyoruz.
İç harcını hazırladığımız kurabiyelerimize kafes kesici diye bilinen aparat ile şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpilebilirsiniz.
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kangal sucuğun yarısı
1 adet büyük boy domates
5 adet biber
1 su bardağı kaşar peyniri
2 yumurta
3 adet yufka
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Dışı çıtır çıtır içinde enfes harcı erimiş kaşar peyniriyle bu lezzetli böreği yapmak için önce biber ve sucuğu doğrayalım.
Ardından 1 -2 yemek kaşığı zeytin yağında bi kaç kez karıştırarak kavuralım.
Biberler biraz ölsün sucuğunda o çiğliği gitsin ama bu tamamen tercih meselesi tüm malzemeleri çiğden de yapabilirsiniz.
Biberli karışım soğuduktan sonra kabuklarını soyduğumuz domatesleri minik minik doğrayalım ve kaşar peynirimizi ilave edelim.
Ardından 2 adet yufkayı üst üste koyup her bir yufkadan 8 parça çıkacak şekilde keselim.
Toplamda 24 parça olacak.
Hazırladığımız harçtan biraz alıp yufkanın içine koyup saralım.
Sardığımız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp son olarak kızgın yağda kızartalım. Afiyet bal şeker olsun.
Kolay Havuçlu Tarçınlı Kek
İlk defa kek yapanlar için bile oldukça kolay ve havalı kolay havuçlu tarçınlı kek tarifinizle karşınızdayız. Afiyetler olsun!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kolay
havuçlu
tarçınlı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet havuç
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta akı
150 gram pudra şekeri
1/2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Standart boy kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe unlayın.
Yumurta ve şekeri çırparak kabartın.
Rendelenmiş havucu ölçülü ununuzun 2 yemek kaşığıyla unlayın.
Un, kabartma tozu, tarçını eleyin.
Sıvı yağ, süt ve tereyağını yumurtalı şekerli karışıma ilave edin.
Elediğiniz unlu karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
Unladığınız havuçları ve cevizleri de ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
İyice karıştırdığınız harcı yağlayıp unladığınız kalıba dökün.
İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmadan sonra da kekinizi kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirmeye devam edin.
Kekiniz piştikten sonra iyice soğutun ve kalıptan çıkartın.
Yumurta akını pudra şekeriyle çırpın ve pürüzsüz beyaz bir doku elde edin.
Kekinizin üzerine dökün ve rendelenmiş havuçlarla süsleyin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Kese Tatlı
Kese Tatlı? Kese Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kakao
muz
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket sade krem şanti
İçine katmak için damla çikolata
Doğranmış muz dilerseniz doğranmış çilek iç malzemesi tamamen sizin damak zevkinize kalmış

Hazırlanışı:
Krep için önce yumurta sonra şeker köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra süt ve yağ eklenip çırpılır ardından kakao eklenir çırpılır, un ve vanilya da eklenir bir tur çırpılır ve harç dinlenmeye bırakılır.
Daha sonra krem şanti ve sütü çırpalım.
Kıvam aldıktan sonra içine eklemek istediğiniz yakıştırdığınız tüm malzemeleri ekleyin spatula ile karıştırın ve dolapta soğumasını bekleyin.
Dinlenen krep harcı azıcık yağlanmış fakat oldukça ısınmış tavada arkalı önlü incecik şekilde pişirilir. krepler soğumaya bırakılır.
İyice soğuduktan sonra krem şanti krebin ortasına yerleştirilir önce iki uç birleştirilir sonra diğer uçları da kat şeklinde birleştirilir ve kürdan ile sabitlenir.
Servis edeceğiniz zamana kadar dolapta beklerse erimez krem şanti, çok hafif ve şık görünümlü bir lezzet.
Brüksel Lahanası Yemeği
Brüksel Lahanası Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
brüksel lahanası
lahana
domates
havuç
limon suyu
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
25-30 adet brüksel lahanası
1 adet havuç
1 küçük boy soğan
1 orta boy domates
1 diş sarımsak
2 kaşık pirinç
3 kaşık zeytinyağı
2 kaşık ayçiçek yağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kaşık limon suyu
Sıcak su

Hazırlanışı:
İnce halka halinde doğranılan havucu ve küçük küçük doğranılan soğanı yağda kavuralım.
Küp küp domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyelim.
Yıkanmış lahanaları, tuz, pul biber, şekeri ekleyip lahanaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
Suda yıkadığımız pirinci de ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim piştikten sonra limonu koyup karıştıralım.
Sebzeli Dereotlu Pilav (Pirinç Salatası)
Sebzeli Dereotlu Pilav (Pirinç Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
domates
garnitür
karabiber
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mısır konservesi
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk bardak pirinç
2,5 bardak su
1 domates
1/3 demet dereotu
Yarım bağ maydanoz
6-7 kornişon turşu
Konserve mısır, garnitür
Sıvı yağ, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Yağda pirinçler iyice kavrulur. Rendelenmiş domates katılıp, biraz daha kavurduktan sonra suyu ve baharatlar katılarak pişmeye bırakılır.
Soğuyan pirince ayrı bir kapta doğradığımız yeşillikleri, garnitürleri de ekleyelim. İyice karıştırıp, yoğurtla servis edelim.
Biberli Meze
Davet sofralarında akşam yemeğinin yanında servis edebileceğiniz enfes bir meze tarifimiz var! Biberli meze tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Meze
Etiketler: biberli
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kapya biber
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
50 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Süzme yoğurt, tuz, rendelenmiş 1 diş sarımsağı iyice çırpın.
Çatalla ezdiğimiz beyaz peynir ve kıyılmış dereotu ilave edilir. İyice karıştırılır.
Doğradığımız közlenmiş kapya biberlerimizi 1 diş sarımsak ve kuru nane ile tereyağı da güzelce soteleyelim.
Hazırladığımız peynirli karışımın üzerine ilave edelim.
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi
Günlerce tazeliğini koruyup, aniden gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz, ağızda dağılan, tereyağlı, nefis bir un kurabiyesi tarifi.
Kategori: Un Kurabiyeleri
Etiketler: Ağızda Dağılan Kurabiye Çeşitleri
Nişastalı Kurabiye Tarifleri
Fırında Pişen Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kuru Pastalar
Porsiyon: 36 Adet

Malzemeler:
200 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ağızda dağılan un kurabiyesi yapımı için; derin bir kaba 200 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyin.
Yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
Daha sonra karışıma 1 çay bardağı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı nişasta koyun.
Ardından karışıma 3 buçuk su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız ağızda dağılan un kurabiyesi hamurunu 4 parçaya bölün. Her 4 parçayı uzun bir rulo yapın.
Çatal yardımı ile üzerine şekil verin.
Ardından bıçak yardımı ile 2-3 parmak kalınlığında kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Ağızda dağılan un kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirin.
Hazırladığınız un kurabiyelerini servis tabağına dizip, servis edebilirsiniz.
Kıvamında Sufle
Enfes görünümü ve tam kıvamıyla herkesin favorisi olacak bir tarif kendisi. Karşınızda: Kıvamında sufle tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kıvamında
sufle
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
200 gram tereyağı
100 gram toz şeker
60 gram un
4 adet yumurta
4 adet yumurta sarısı
40 mililitre sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtalar ve şeker dökülüp çırpılmaya başlanır. Köpürmeye başlayan yumurtalara sıvı yağ eklenir ve çırpılır.
Ayrı bir kap benmari usulünde kaynayan suyun üzerine alınır. Çikolata ve tereyağı parçalanarak kaba koyulur ve eritilir.
Erimiş çikolata ve tereyağı, yumurtaların bulunduğu kaba yavaş yavaş ilave edilir.
Un karışıma elendikten sonra karıştırılır ve kaplara paylaştırılır.
Kek kıvamı almaması için çok fazla pişirilmemelidir.
Bir Bulgur Salatası
Bir Bulgur Salatası? Bir Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bulgur
dereotu
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
8/10 adet kornişon turşu
Konserve mısır
Tuz
Kırmızı toz biber
1 yemek kasığı tereyağ
4 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
Maydanoz
Dereotu
2 adet havuç
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İki yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alıyoruz üzerine yıkamış olduğumuz bulguru ekleyip üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Pişip tane tane olup demlenmesini bekliyoruz. Demlenen pilavı soğumaya alıyoruz.
2 adet havucu rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağda sote yapıp havuçları öldürüyoruz bulgurun içine ekliyoruz
Diğer tüm malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
1 saat buzdolabında bekletip servise hazır hale getirebilirsiniz.
Kremalı Tadında Muhteşem Kereviz Çorbası
Kremalı Tadında Muhteşem Kereviz Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kereviz
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 adet havuç (İstegi bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
5 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır.
Ocağın üzerine alınıp tereyağı eridikten sonra, un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar 2 – 3 dakika kavrulur.
Bir taraftan süt ilave edilip diğer taraftan çırpma teliyle topak olmaması için hızlıca karıştırılır.
Suyu da ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, Küçük küçük doğradığınız kereviz ve havuç, bir tutam kereviz yaprağı ilave edilip tekrar karıştırılır.
Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
(Bu arada ara ara karıştırmayı unutmayın. Dibi tutmasın)
Sebzeler yumuşayınca blandırdan geçirilir.
Tuz ilave edilip bir taşım kaynadıktan sonra, baharatlar ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Sıcak sıcak servis edilir.
Kerevizin kokusunun baskın olmasını istemezseniz, yaprak kısmını ilave etmeyebilirsiniz.
Sütlü Yumuşacık Mis Kokulu Ramazan Pidesi (Videolu)
Sütlü Yumuşacık Mis Kokulu Ramazan Pidesi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaklaşık 4 su bardağı un
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı soğuk su
Yarım çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı pekmez
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba; ılık sütü, mayayı ve şekeri koyup karıştırın, üstünü kapatıp ön mayalanma için 5-6 dakika bekleyin.
Daha sonra un hariç, tüm malzemeleri ekleyip karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. 5 dakika boyunca yoğurun ki, hamur iyice özleşsin.
Üstünü kapatıp, mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.
Mayalanan hamuru, unladığınız tezgaha alın ve ikiye bölün.
Parçaları bezeleyip üzerini örtün, 15 dakika mayalanması için bekleyin.
Her bir parçayı elinizle pide boyutunda açın, yağlı kağıt serdiğiniz düz bir tepsinin üzerine koyun. Yine üzerlerini kapatıp, 10-15 dakika bekleyin.
Şekil verme aşamasında kullanacağımız bulamaç için, un ve soğuk suyu karıştırın. İçine yarım çay bardağı kaynar suyu ilave ederek, karıştırın. 1 tatlı kaşığı pekmezi de ilave edin.
Pidelerin üzerine bulamaçtan sürüp, parmak uçlarınızla pide şekli verin.
Yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp ilave edip, çırpın ve pidenin üzerine sürün. Yumurtasız yapacaksanız sade bırakın. Ben birini yumurtalı, birini sade yaptım.
Susam ve çörek otu serpin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini ters olarak fırının alt rafına sürün.
Isıya dayanıklı küçük bir kaseye su koyun ve fırının bir köşesine bu kabı koyun (bu daha güzel kabarması ve yumuşak olması için önemli).
Mayalanan pideyi, yağlı kağıtla birlikte tepsiye alın ve güzelce kızarana kadar pişirin. Diğer pide için de aynısını uygulayın.
Bisküvili Kum Pasta
Bisküvili Kum Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvili Kum Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
2 paket kakaolu puding
7 su bardağı süt

Hazırlanışı:
7 su bardağı sütle pudingi hazırlayın.
Dikdörtgen bir borcama bisküviyi dizin.
Üzerine puding dökün.
Bunu 3 kat yapın ve üzerine kalan bisküvileri rondoda çekin, kum haline getirin ve üzerin dökün.
Sonra soğuması için dolaba kaldırın.
Muzlu Truff
Muzlu Truff? Muzlu Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
kakao
muz
nutella
petibör bisküvi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet büyük boy muz
1 paket sade petibör bisküvi (rondodan geçirilmiş)
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella
Yarım çay bardağı ince çekilmiş fındık
Hindistan cevizi
Badem

Hazırlanışı:
Öncelikle muzumuzu kaba koyup çatalla iyice ezelim.
Rondodan geçirilmiş bisküvileri koyalım.
Ardından kakaoyu nutellayı ve kırılmış fındığı da koyup elimizle güzelce yoğuralım.
Sonra elimizle yuvarlayıp hindistan cevize bulayıp üstüne badem koyalım.
1 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.