mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şerbet İçinde Yüzen Çıtı Pıtı Milföy Tatlı
Şerbet İçinde Yüzen Çıtı Pıtı Milföy Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon suyu
milföy hamuru
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
200 gr ceviz
2 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Milföy hamurları tek tek rulo yapılır ardından bıçak yardımıyla 5 eşit parçaya bölünür.
Sonra el ile yuvarlak sekil verilir ortasına robottan geçirdiğimiz ceviz den 1 tatlı kaşığı koyulur
İki ucu birbirine getirilerek kapatılır bu işlem tüm hamur bitinceye kadar yapılır.
Yağılı kağıt serilen tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 200 derece fırına atılır kızarıncaya kadar bırakılır.
Sonra fırından alınır soğumaya bırakılır şerbet için 2 buçuk su bardağı şeker 2 su bardağı su bir tencereye alınır kaynatılır.
Şerbet kıvamını alınca 3 damla limon suyu eklenir 1 dakika kaynatılır altı kapatılır.
Şerbet sıcakken soğuk çıtı pıtı milföylerin üzerine gezdirilir.
2 saat şerbet içinde bırakılır servis tabağına alınır üzerine ceviz serpilir.
Nişastalı Patatesli Poğaça (Pamuk Gibi)
Nişastalı Patatesli Poğaça (Pamuk Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
nişasta
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek tuz
1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
1. 5 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
6 – 7 adet patates
1 tane soğan
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam

Hazırlanışı:
1. 5 yemek kaşığı mayayı yoğurma kabına alalım üzerine 1 su bardağı ılık sütü ilave edelim ve mayanın kabarmasını bekleyelim.
Maya kabardıktan sonra üzerine kalan sütü, sıvı yağı, şeker, tuz ve yumurta beyazını ekleyip karıştıralım.
Daha sonra nişasta ve unu eleyerek ekleyelim,unu kontrollü olarak ekleyelim,yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurumuzu streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için patatesleri haşlayalım.
1 tane soğanı doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tavada soğanları hafif kavuralım.
Üzerine patatesleri ve baharatları ilave edip biraz kavurup soğuması için başka bir kaba alalım.
Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar alarak açıp iç harcımızdan koyup yuvarlayalım.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim tepside 10 dakika mayalandıralım.
Üzeri için yoğurtla yumurtayı çırpıp sürelim ve üzerine susam ekleyerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra tepsinin üzerini temiz bir bezle kapatalım.
Müthiş Kahvaltılık
Müthiş Kahvaltılık? Binlerce kişinin defterindeki Müthiş Kahvaltılık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet domates
3 adet yumurta
6 dilim kasar
8 – 10 dilim sucuk
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve tereyağını tavaya alalım.
Tereyağı eriyince halka halka kestiğimiz 1 adet domatesi dizelim arkalı önlü çevirerek yağda kızartalım.
Daha sonra kekik toz biber ve tuzunu serpelim.
Sucukları da dizip tavaya bir kapak kapatıp 2 – 3 dk sucukların kızarmasını bekleyelim.
3 adet yumurtayı çırpıp sucukların üzerine dökelim ve kapağı kapatıp yumurtanın da pişmesini sağlayalım.
Ocaktan almaya yakın kaşar dilimlerini de koyup hafif eriyince ocağı kapatalım.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 büyük çay bardağı pirinç
1 büyük çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçler güzelce yıkanır.
2 su bardağı suyla pirinçleri pişir ve sıcak sütü de pirinçlerin üzerine dök.
Arada karıştıralım yapışmasın dibi ve kaynamaya bırak.
Ardından şekeri dök karıştır. Arada karıştıralım. Yarım saat pişmiş olur kaselere boşalt soğuyunca üzerine tarçın serp.
Raventli Ters Yüz Kek
Görseliyle büyüleyen, lezzetiyle şaşırtan raventli ters yüz kek tarifi şimdi burada! Evde 10 dakikada hazırlanan raventli ters yüz kek sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: raventli
ters
yüz
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süzme yoğurt
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 küçük boy kase çilek
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
4 dal ravent

Hazırlanışı:
Raventli ters yüz kek için fırını 180 derecede, alt-üst ayarda ısıtın.
Raventleri 1 parmak kalınlığında verev şekilde kesip, bir kasede toz şekerle karıştırın ve minimum yarım saat bekletin.
Kek harcı için derin bir kasede yumurta ve şekeri rengi açılıp köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ, süzme yoğurt, vanilin, un ve kabartma tozunu da ekleyip koyu kıvamlı bir kek harcı olana kadar çırpın.
Son olarak kek harcının içerisine doğranmış çilek ve cevizi de ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
Kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin ve ardından tüm kalıbı tereyağı ile yağlayın.
Tabanına raventleri (ya da dilediğiniz dilimlenmiş meyveleri) boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Kek harcını üzerine ekleyin ve üzerini düzleştirip ısınmış fırında, kürdan kontrolü yaparak, 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kek kalıbını ters çevirip üzerindeki pişirme kağıdını kaldırın ve dilimleyerek servis edin. Raventli ters yüz kek hazır.!

Besin değerleri: calories: 326 kalori
Koşinya
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Koşinya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kızartma Tarifleri
Sebze Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr kemikli tavuk göğüs eti
50 gr hazır sebze çeşnisi
2 patates
2 diş sarımsak
250 gr süt
Ayçiçeği yağı
250 gr tereyağı
6~7 dal maydanoz
200 gr galeta unu
2 yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
2. İnce kıyılmış sarımsak ve sebze çeşnisinin yarısını ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra etleri ufak parçalar halinde didikleyin.
4. Maydanozu ince kıyıp ilave edin.
5. Tavuk suyunu bir kaseye ayırın.
6. Patatesi soyup bir tencerede haşlayın.
7. Haşlanan patetesleri bir kaba alıp çatalla ezerek püre haline getirin.
8. Diğer bir tencerede tereyağının yarısını eritip patatesi ve sütü ilave edin.
9. Tavuk suyu, tuz ve kalan sebze çeşnisini de ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.
10. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
11. Soğuyunca 5 dakika kadar yoğurun.
12. Hamurdan parçalar koparıp içine tavuk etlerinden paylaştırın.
13. Kenarlarını birleştirerek yumurta şekli verin.
14. Bir kasede yumurtaları çırpın.
15. Hazırladığınız koşinyaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın ayçiçeği yağında kızartın.
16. Domates dilimleri ve yeşilliklerle servis yapın.
Hardal Soslu Patates Salatası
Hardal Soslu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
mayonez
patates
pul biber
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boy patates
5-6 dal taze soğan
1 küçük kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı mayonez
2 dolu yemek kaşığı hardal
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Size süper bir tarifle geldim yine hem pratik hem aşırı lezzeti. Öncelikle patateslerimizi soyup orta büyüklükte küp küp doğruyoruz.
Bir tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar suyla parçalanmayacak hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz. Onlar haşlanırken biz büyükçe bir salata kasesinde sosumuzu hazırlıyoruz.
Limon suyu, hardal ve mayonezi iyice çırptıktan sonra yavaşça yedire yedire zeytin yağını ekliyoruz. İyice karıştıktan sonra karabiber pul biber az tuz ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Patatesler istediğimiz kıvamda pişince sıcak sıcak kevgirle alıp sosun içine atıyoruz yavaş yavaş karıştırıp sosu iyice emmesini sağlıyoruz.
En son aşamada ise kuru soğan ve taze soğanı incecik kıyıp içine ekliyor ve karıştırıyoruz. Ilık servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsuunnn. Ama mutlaka deneyin.
Karpuz Pasta
Karpuz pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori pasta tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pasta
Etiketler: karpuz
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı yumurta
1 su bardağı ıspanak püresi
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dondurulmuş ahududu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurta, şeker, süt, sıvı yağ ve ıspanak püresini karıştıralım. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek 180 derece fırında pişirelim.
Daha sonra üst kreması için süt, şeker ve unu ocakta pişene kadar karıştıralım. Pişince içine vanilya ve tereyağı ekleyelim. Fırından çıkan kekin üzerine sıcak olarak dökelim.
Üst sosu için ahududu, su ve nişastayı ocakta pişirmeye başlayalım. Bir süre kaynayan sosu blenderdan geçirip kıvam alana kadar pişirelim. Dolapta dinlenen pastanın üzerine dökelim.
Pasta tamamen soğuyunca damla çikolatayla süsleme yapalım.
Uzak Doğu Usulü Ballı Susamlı Tavuk Ve Pilav (Videolu)
Uzak Doğu Usulü Ballı Susamlı Tavuk Ve Pilav (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
barbekü sosu
beyaz sirke
sirke
bonfile
karabiber
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
mısır nişastası
nişasta
pirinç
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soya sosu
su
susam
taze soğan
soğan
tuz
üzüm sirkesi
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı tavuk bonfile
1/2 (yarım) çay bardağı üzüm sirkesi
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı soya sosu
1/4 (çeyrek) çay bardağı beyaz sirke
1 çay bardağı su
1/4 (çeyrek) çay bardağı şeker
1 silme çay kaşığı toz sarımsak
1 yemek kaşığı barbekü sos
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı karabiber
1,5 yemek kaşığı susam
1,5 su bardağı yasemin kokulu pirinç
Soğuk su
Taze soğan

Hazırlanışı:
Tavuğun üzerine sirke, nişasta, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Tavaya sıvı yağ ekleyip altın sarısı rengini alana kadar tavuğu kızartıyoruz.
Sos malzemelerini bir kaba ekleyip karıştırıyoruz.
Kızaran tavukların yağını süzüp bir tencereye aktarıyoruz.
Üzerine sosu ekleyip yemek sosu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Yemek sosu çekince susamı ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Pirinci yaklaşık 5 dakika soğuk su ile yıkıyoruz.
Yıkadığımız pirincin üzerine soğuk su ekleyip 30 dakika rengi beyazlayana kadar bekliyoruz.
Rengi beyaza dönünce suyunu süzüp tekrar ölçüyoruz.
Ölçtüğümüz pirinci tencereye aktarıyoruz.
Pirincin son ölçüsü kadar soğuk suyu pirincin üzerine ekliyoruz.
Su kaynamaya başlayana kadar orta ateşte kapağı kapalı bekliyoruz.
Su kaynayınca orta ateşte 2 dakika daha pişiriyoruz.
Daha sonra kısık ateşte kapağı hafif aralı şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pirinçler göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz.
Üzerine temiz bir bez kapatıp kapağı kapalı 10 dakika dinlendiriyoruz.
Servis tabağına önce pilav koyuyoruz.
Üzerine tavuktan ekliyoruz.
Susam ve taze soğan serperek servis ediyoruz.
Mastave (Osmanlı Mutfağı’ndan)
Mastave (Osmanlı Mutfağı’ndan)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çörek otu
pazı
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet Pazı
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Pazı yaprakları saplarından ayrılır ve saplar ikiye bölünür, hepsi 5 dakika tuzlu suda haşlanıp süzülür.
Ardından soğuk sudan geçirilip sıcaklığı alınır.
Doğranıp sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Çörek otuyla süslenir. İsterseniz damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.
Rüzgar Gülü Kurabiye
Rüzgar gülü kurabiye tarifiyle kakaolu ve sade kurabiye hamurunun ortasına konan damla çikolatayla görsel şölene dönüşmesine şahit olacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: rüzgar
gülü
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
125 gram margarin
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Unu bir kaba eleyin.
Kakao ve damla çikolata hariç tüm malzemeyi ekleyin.
Hamuru homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru ikiye bölün ve bir tanesine kakao ekleyerek yoğurmaya devam edin.
İki ayrı hamurdan da fındık büyüklüğünde 2'şer parça yuvarlayın.
Küçük hamur parçalarını bir kakaolu bir sade olacak şekilde dizin parmak uçlarınızla yapıştırın ve ortasına damla çikolata koyun.
Hafif bastırın ve fazla şeklini bozmadan yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra ızgara teli üzerinde dinlendirdikten sonra servis edin.
Halka Tatlısı
Halka Tatlısı? Halka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) limon suyu
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı nişasta
1 kabartma tozu
3 su bardağı un (Yaklaşık)
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şerbetimizi kaynamaya başlayınca 20 dk kaynatın yoğun kıvamı olsun limon damlatın ve soğumaya bırakın.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri çırpın yavaş yavaş un ekleyin.
Kek hamurundan biraz katı olması yeterlidir.
Tenceremize bol yağ koyalım yağ ısınıca yaptığımız hamuru sıkma torbasına koyup ister tulumba ister halka şeklinde şekil verin.
Soğuk şerbetimize koyalım çok az beklesin hemen alın
Tavuklu Enfes Karnıyarık
Tavuklu Enfes Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kekik
maydanoz
patlıcan
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 Adet Patlıcan
1 Paket Tavuk Göğsü (Yaklaşık 500 gram kadar)
1 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kapya Biber
10-12 dal Maydanoz
1 Adet Orta boy Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çay bardağının 3’de 1’i kadar Pirinç
Sıvıyağ
Salça
Tuz
Pulbiber
Kekik

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak, kapya biber ve tavuk doğranıp tencereye alınır sıvı yağ ilave edilip sotelenir.
Sotelenen harca salça ve yıkanmış pirinç ilave edilir ve biraz daha sotelemeye devam edilir.
Ardından tuz, baharatlar ve biraz su eklenir.
Suyu çekilince maydanoz da eklenir bi kaç defa çevrilip harcın altı kapatılır.
Patlıcanlar pijama şeklinde soyulup tuzlu suda bekletilir.
Sonra Fırına Verilir 180-200 derece de kızarıncaya kadar tutulur.
Fırında kızarmış olan patlıcanların karnı açılır ve harç eklenir.
Üzerine domates biber süs yapılır ve salçalı su eklenir.
200 derece fırında yaklaşık 15 dakika piştikten sonra Nefis Tavuklu Karnıyarık artık Hazır.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
havuç
karabiber
küp şeker
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr barbunya
1 adet küçük soğan
2 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küp şeker
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı doğrayalım. Zeytinyağı ile kavuralım. Havuçları içine atıp bir iki çevirelim.
İçine barbunya ve küp şekerimizi atalım suyunu da koyup (su üzerini geçecek şekilde koyalım ) düdüklünün ağzını kapatalım.
Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim. sonra kapağı açalım patatesleri küçük küçük doğrayalım, içine atalım.
Hellimleşmesi için 15 -20 dakika daha kaynatalım. (Bu süre patateslerin pişmesi için barbunya zaten pişmiş oluyor )
Suyu ona göre gözlemleyerek içine koyalım. Barbunya buzluktan, yazın çalıştıklarımızı kışın yiyelim değil mi?.
Bolonez Soslu Lazanya
Bolonez Soslu Lazanya? Bolonez Soslu Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
lazanya
muskat
sarımsak
soğan
süt
tatlı sivri biber
biber
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket lazanya
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
300 gr kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
3-4 diş sarımsak
5 adet orta boy rendelenmiş domates
Tuz, karabibere, kekik
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yine isteğe bağlı 2 adet tatlı sivri biber
2 yemek kaşığı un
3, 5 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Soğan ve havuç küp şeklinde doğranır. Tereyağı eritilerek, soğan, havuç ve ince kıyılmış sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Bu aşamada biber ve salça da ilave olur. Kıyma eklenerek suyunu çekinceye kadar orta ateşte kavrulmaya devam edilir.
Rendelenmiş domates (Ben küp küp doğuruyorum), tuz, karabiber ve kekik ilave edilir. 10 dakika daha pişirilerek ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
Beşamel sosu için, un eritilmiş tereyağın da kavrulur, üzerine yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Kıvamlı hale gelince ateşten alınır. Beşamel sosundan ve kaşar peynirinden birer bardak bir kenara ayrılır.
Fırın tepsisinin tabanına ya da borcama bir iki kaşık beşamel sosu yayılır.
Tepsinin tabanını kapatacak şekilde lazanyalardan birkaç tane yerleştirilir. Lazanyaların üstü bolonez sosuyla kaplanır.
Bolonez sosu üzerine birkaç kaşık beşamel sosu yayılır ve bir miktar kaşar rendesi serpilir.
Üzerine tekrar lazanya yerleştirerek, tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edilir.
En üst kata lazanya yerleştirdikten sonra, önceden ayrılan beşamel sosu üzerine yayılır.
Kaşar peynirin kalanı üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış 200° fırında 25-30 dakika pişirilir.
Susam Mantolu Haşhaşlı Kek (Çıtır Çıtır Bu Lezzete Bayılacaksınız)
Susam Mantolu Haşhaşlı Kek (Çıtır Çıtır Bu Lezzete Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
susam
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 tepeleme su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı haşhaş
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kadar kavrulmamış susam

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamaya başlarken fırınımızı 180 derece de açıp ısınmaya bırakalım.
Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpalım.
Karışıma önce sıvı malzemeleri sonra elekten geçirdiğimiz kuru malzemeleri ekleyip iyice çırpalım.
En son limon kabuğu ve haşhaşı ekleyip tahta bi kaşıkla karıştıralım ve kek kalıbını yağlayıp kalıbın her yerine gelecek şekilde bolca susam serpiştirelim.
Hamuru kalıba boşaltıp ısınan fırına kekimizi verelim.
Üzeri tamamen kızarana kadar fırını hiç açmayalım.
Kek tamamen kızardıktan sonra kürdan temiz çıkana kadar pişirelim piştikten sonra fırın kapalı kapağı açık şekilde ılıyana kadar fırında tutalım.
Sonrasında istediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği? Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yufka
500 gram kırık börek peyniri
1 su bardağı süt
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce sosu hazırlıyoruz. Sıvı yağı ve tereyağını en kısık ateşte ocağa alıyoruz. Tereyağı eritiyoruz.
Ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz ve süt ekleyip sosumuzu kenara alıyoruz. Şimdi peyniri hazırlıyoruz.
Peynire sütümüzü koyup peyniri yumuşatıyor ve karıştırıyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz.
İlk yufkamızı seriyoruz, yufka büyük gelirse fazlalığını orta kısma alalım.
İkinci yufkayı serdikten sonra kenarlarını sosluyoruz.
Üçüncü katı serip peynirimizin yarısını koyuyoruz.
Dördüncü yufkayı ve beşinci yufkayı serip üstünü sosluyoruz.
Altıncı kata peynirimizin kalanını koyuyoruz ve her tarafına iyice dağıtıyoruz.
Yedinci ve sekizinci yufkayı sırayla serip üstünü sosluyoruz. ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırına vermeye hazır.
Beğendili Kuzu Pirzola
Kısa süre içerisinde beğendili bir kuzu pirzola yapmak ister misiniz?O zaman bu tarifi hemen denemelisiniz! Beğendili kuzu pirzola nasıl yapılır? Beğendili Kuzu Pirzola tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 kişilik
6 kalem kuzu pirzola
2 adet patlıcan
yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber
Marine için: 1 adet soğan
1'er tatlı kaşığı sirke ve zeytinyağı

Hazırlanışı:
Marine için soğanı rendeleyip geniş bir kaba alın. Üzerine süt, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin. Kuzu pirzolaları marineye koyup, buzdolabında en az 1 saat bekletin. Diğer taraftan patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup, kararmalarını önlemek için limonlu suda 5 dakika bekletin. Sudan alıp, ince kıyın ve kenara alın.
Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine un ekleyin ve rengi dönene dek kavurun. Sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Karışım muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Közlenmiş patlıcan, rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın. Hazırladığınız beğendiyi servis tabağına aktarın. Pirzolaları ızgarada ya da yapışmaz yüzeyli tavada pişirin. Beğendinin üzerine yerleştirip servis yapın.
Mantar Kokoreç
Evde en sağlıklısından kokoreç yapıyoruz. Üstelik kokoreci mantardan yapıyoruz. Bu lezzete mutlaka şans verin. Hem ekonomik hem de çok leziz oluyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: mantar
kokoreç
Porsiyon: 2

Malzemeler:
600 gram kültür mantarı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet somun ekmek

Hazırlanışı:
<p>Mantarları ayıklayıp küp küp doğrayın.</p>
<p>Soğanı, biberleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri de küp küp doğrayın.</p>
<p>Tavaya zeytinyağı koyup tavayı iyice kızdırın. Kızan tavaya soğanları alarak birkaç dakika kavurun. </p>
<p>İçerisine biberleri ekleyip 2-3 dakika da biberlerle kavurmaya devam edin.</p>
<p>Mantarları da tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.</p>
<p>Sonrasında domatesleri ilave edip baharatları ve tuzu koyun. Hepsi karışana kadar birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.</p>
<p>Bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın.</p>
<p>Ekmeği çeyrek veya yarım dilimler halinde kesin. Dilimleri ortasından bıçakla hafifçe aralayarak kesin, içini çıkarın ve tavadaki mantarların üzerine basın.</p>
<p>İçlerini mantar harcı ile doldurarak sıcak servis yapın.!</p>

Besin değerleri: calories: 387 kalori
Van’a Özgü (Murtağa)
Van’a Özgü (Murtağa)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
ceviz
pekmez
reçel
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kaşık tereyağ
3 kaşık un
3 yumurta
Tuz
Istege göre kirilmis ceviz
Bal /reçel/pekmez /ceviz ici

Hazırlanışı:
Yağımızı eritip unu kokusu çıkarana kadar kavuralım.
Tuzu, varsa cevizleri bu asamada ekleyip karıştırdıktan sonra çırpılmış yumurtayı ekleyelim.
Karıştırdıktan sonra pişmeye bırakalım. Hemen kendini tutacaktır zaten.
Servise aldıktan sonra ister bal pekmez veya reçelle yiyebilirsiniz veya sade de tüketilebiliyor. Ayrıca üzerine veya içine ceviz içi kullanıp kullanmamakta tamamen size kalmış. Ben oğluma besleyiciliği açısından ceviz kullandım.