mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pamuk Poğaça (Peynirli)
Pamuk Poğaça (Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 ml çay bardağı
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
75 Gr yumuşak margarin
9/10 çay bardağı un
Taze peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hamuru için önce bir kaba ılık su maya şeker ve 2 -3 yemek kaşığı unu alıp karıştırın ve üzerini kapatıp 5 dk bekleyin.
Küçük bir tencereye sıvı yağ ve sütü alıp ılıtın.
Bunu ve margarin hariç kalan malzemeleri hamura ekleyip yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra margarini ekleyip yağı yedirene kadar yoğurun.
Burda iyi yoğurmanız şart çünkü başta sanki hamur olmayacak gibi geliyor un eklemeyin.
Yoğurdukça ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
Hamur tamamen elinizden ayrılıyor yumuşacık bir hamurunuz oluyor.
Üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanması için bırakın.
Mayalanan hamurunuz da istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp içine peynir koyup yuvarlayın.
Tabi şekilleri sizin zevkinize kalmış.
Şekillendirdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Pamuk gibi yumuş yumuş poğaçalarınız hazır.
Gerçekten çok kaliteli bir hamuru var istediğiniz harcı koyup yapabilirsiniz.
Sade bile yapsanız çok lezzetli deneyeceklere şimdiden.
Not: hamuru söylediğim gibi yoğurmanızı tavsiye ederim yaklaşık 20 adet poğaça çıkıyor bu ölçüyle ben iki ölçü yapmıştım.
Büyüklüğüne göre sayısı değişir bilerek elimi yağ koymadan önce yıkamadım yağdan sonra iyice yoğurunca hamur elinizde hiç kalmıyor.
Porsiyon Pizza (Harika Bir Lezzet)
Porsiyon Pizza (Harika Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
margarin
maya
mısır
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı maya
125 gr eritilmiş margarin
1 yumurta
2 -3 su bardağı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında)
Tuz
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Biraz kekik
Sarımsak
Küp küp doğanmış domates
Sivri biber
Yeşil, siyah zeytin
Mısır
Sucuk
Sosis
Mantar (ne arzu edilirse)
Rendelenmiş kaşar peynir (fırından çıkmasına yakın ilave edilir)

Hazırlanışı:
Hamur yoğrulur, yarım saat kadar dinlendirilir.
Tepsi boyunda hamur açılabilir ya da tepsiye hamuru alıp elinizle iterek tepsinin şeklini verebilirsiniz yada 8 beze yapıp merdane ile açıp tencere kapağı ile ya da bardakla şekil veririz.
Üzeri için salça, sıvı yağ, kekik ve sarımsağı karıştırıp süreriz.
Ardından iç harcımızı döküp fırına veririz.
Fırından almamıza 5 dk kala tepsiyi çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarı ekler tekrar fırına veririz geçen 5 dk sonrasında ise pizzanız hazır
Bilgece Zerdeçallı Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Bilgece Zerdeçallı Nohutlu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kaya tuzu
tuz
kimyon
pilavlık bulgur
bulgur
sade yağ
soğan
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 çay bardağı pilavlık bulgur
1 subardağı haşlanmış nohut
1 orta boy jülyen doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber, kimyon
2 çorba kaşığı sadeyağ
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Bulgurları yıkayıp kenarda bekletiniz.
Tencereye sadeyağ koyunuz.
Soğanları kısık ateşte soteleyiniz.
Tenceredeki soğanları kenara çekiniz.
Zerdeçalı koyup üzerine karabiberi serpip 1-2dk. karıştırınız.
Not: Zerdeçalın içindeki etken maddelerin orta çıkabilmesi için karabiberle biraz pişirmemiz gerekiyor.
Üzerine bulguru, kimyonu ve tuzu ekleyiniz.
Üzerini örtünceye kadar su koyunuz.
Kaynamaya başladıktan sonra nohutları ilave edip ocağın altını kısınız.
Suyu çekinceye kadar bu şekilde pişiriniz.
1-2 sefer karıştırıp kapağını kapatınız.
Ardından demlenmeye bırakınız.
Not: Ortalama dinlenme süresi 15-20 dakika sürer.
Özel Sosuyla Ekmek Pizzası
Özel Sosuyla Ekmek Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
pul biber
salam
sıvı yağ
sosis
sucuk
tuz
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek (10 dilim ekmek)
2 tane yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Domates
Biber
Salam / Sucuk
Rendelenmiş kaşar peyniri
(Dilediğiniz malzemeleri de tercih edebilirsiniz. Örneğin; zeytin, sosis, maydanoz vs)

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine sos malzemelerimizi alarak homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Dilimlediğimiz ekmekleri güzelce arkalı önlü bu sos karışımına bulayıp tepsimize diziyoruz.
Yağlı kağıt kullanırsanız daha iyi olacaktır.
Bende kalmadığı hemen dizdim tepsime.
Önceden 180° ısıtılmış fırında 12-13 dakika kadar fırınlıyoruz.
Çıkarıp domates, biber, salamı koyuyoruz bir 5 dakika kadar tekrar fırınlıyoruz.
Çıkarıp kaşar rendesini serpip kaşarlar eriyene kadar fırında tuttuktan da sıcak olarak servis ediyoruz.
Üzümlü Parça Çikolatalı Muffin
Üzümlü Parça Çikolatalı Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon
parça çikolata
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (2 Tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülerek kullanılacak)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kuru üzüm
Sütlü yada bitter parça çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzümlerimizi unlayıp kenara alıyoruz.
Yumurtalarımızı önce tek başına ardından şekeri ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Çırpma işlemimizi tamamladıktan sonra süt ve sıvı yağ ekleyip bir süre daha çırpıyoruz.
Son olarak vanilya, un ve limon suyuyla köpürtülünüz kabartma tozumuzu ekleyip elle çırpıyoruz. ( Bu aşamada mikser kullanmıyoruz. )
Son olarak unladığımız üzüm ve çikolata parçalarımızı ekleyip muffin kalıplarımıza eşit ölçüde paylaştırıyoruz (2 yemek kaşığı kadar). ⭐ Yapış yapış tabir edebileceğimiz koyu kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20dk üzeri hafif kızarıp kürdanla kontrol ettiğimizde pişmişse fırından alıyoruz.
Kolay İçli Köfte
Dış harcından patates olduğu için kolay bir şekilde yapılan, haşlanarak pişen kolay içli köfte tarifimizle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte
Etiketler: kolay
i̇çli
köfte
Porsiyon: 17

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
3 adet patates
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram kıyma

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve güzelce ezin.
Bulguru bir kaba alın ve üstüne 2 su bardağı kaynar su döküp, yaklaşık 10 dakika kabarması için bekletin.
Kabarmış bulguru da ezilmiş patateslere katın, yumurta, un, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğurun. Eğer yoğurma aparatı olan bir mutfak robotunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.
İç harcı için, soğanları soyun yıkayın ve rendeleyin. Zeytinyağını bir tavaya alın, kızdırın ve soğanları pembeleşene dek kavurun.
Ardından kıymayı da ekleyin ve güzelce kavurun. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Hazırladığınız bulgurlu harçtan her seferinde ellerinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avucunuzla yuvarlayın ve baş parmağınızla ortasını çukurlaştırıp, kenarlarını inceltin.
Böylece bulgurdan minik bir fincan elde etmiş olacaksınız. İçerisine kıymalı harçtan doldurun ve kapatın. Yuvarlayıp bir kenara alın.
Derin bir tencereye haşlamak için gerekli olan su ve tuzu alın. Su kaynayınca hazırladığınız içli köfteleri içine atın.
Köfteler önce dibe çökecek sonra yüzeye çıkacaklar. Yüzeye çıktıktan sonra 3-4 dakika daha haşlayın ve bir kevgir yardımıyla çıkarıp, servis tabağına alın.
Köfteler haşlandıktan sonra, tereyağını bir tavada eritin, toz biberi içine atın ve hazırladığınız sosu köftelerin üstüne gezdirip, sıcak sıcak servis edin.
Sebzeli Pilav
Sebzeli Pilav? Sebzeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
haşlanmış bezelye
haşlanmış mısır
haşlanmış nohut
karabiber
köri
patates
tavuk suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç haşlanmış bezelye
1 avuç haşlanmış nohut
1 avuç haşlanmış mısır
1 avuç küp doğranmış patates
1 çay bardağı baldo pirinç
1 çorba kaşığı tavuk suyu
Tercihe göre 1 çimdik köri ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle garnitürlerimizi sıvı yağda kavuralım. Pirinçleri yıkayıp garnitüre ekleyip kavurmaya devam edelim.
1 çay bardağı pirince 2,5 çay bardağı su ekleyip 1 çorba kaşığı tavuk suyu ekleyelim. Tercihe göre tavuk suyunu arttırabilirsiniz. (ben tavuk suyunu kaynatıp uygun bir kapta buzlukta bekletiyorum ihtiyaç oldukça çıkartıp kullanırım)
Tuzunu da ekleyip, karıştırmadan suyunu çekene kadar pişirip demlemeye bırakalım. Sunuma hazırlayıp servis edelim.:)
Borcamda Sodalı Börek
Kolayca sarılıyor, borcama giriyor ve dilimleniyor. Tek tek börek sarmaya uğraşmadan sadece iki yufkayla borcamda sodalı börek yaptık!
Kategori: Börek
Etiketler: borcamda
sodalı
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı maden suyu
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 adet günlük yufka
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Sosunu hazırlamak için yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
Yufkanın birini tezgaha yayıp kenarlarını hafifçe içeriye katlayın ve kare şeklini verin. Hazırladığınız sosu iç kısmının her yerine gelecek şekilde güzelce sürün.
Yufkanın karşılıklı olarak iki kenarına kaşar ve peynirle hazırladığınız karışımı uzunlamasına yerleştirin.
Ardından iç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak yuvarlayın. Her iki tarafta ortada bitecek şekilde ayarlayın.
İki uzun rulo elde etmek için birleştikleri kısmın tam ortasından bıçakla kesin. Ardından rulonun boyunu borcama göre ayarlayarak enine ikiye kesin. Böylede 1 adet yufkadan 4 adet rulo börek elde edebileceksiniz.
Aynı aşamaları ikinci yufka için tekrar ettikten sonra hafifçe yağlamış olduğunuz borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Böreğin içine sürdüğünüz sosun kalanını üzerine gezdirin, bir fırçayla yedirin.
Ardından yumurta sarısını üst kısmına sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Piştikten sonra daha kolay servis edebilmek için borcama aldıktan sonra enine iki kez daha kesin, böylece 3 sıra rulo börek elde edeceksiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin ve sıcakken servis edin.!
Gravyer Peynirli Ve Dereotlu Ekmek
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Gravyer Peynirli Ve Dereotlu Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Ekmek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 çay kaşığı instant maya
180 ml ılık su
300 g buğday unu
300 g çavdar unu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
60 g ince rendelenmiş gravyer peyniri
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
1. Maya ve suyu bir kasede karıştırıp 15 dakika bekletin.
2. Ayrı bir yoğurma kabında unlar, tuz, şeker, rendelenmiş gravyer peyniri ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
3. Mayalı suyu ilave edip yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p bir saat dinlendirin.
5. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah &uuml;zerine alın.
6. Elinizle hafif yoğurarak rulo şekli verin ve ruloyu i&ccedil;e doğru tekrar kıvırarak g&uuml;l şekli verin.
7. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek 40 dakika daha dinlendirin.
8. Ekmeğinizi &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
9. Ilık servis yapın.
15 Dakikada Pratik Cheeseburger (Videolu)
15 Dakikada Pratik Cheeseburger (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
ayçiçeği yağı
barbekü sosu
çeri domates
domates
cheddar peyniri
peynir
dana kıyma
kıyma
hamburger ekmeği
kornişon turşusu
turşu
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ay çiçek yağı
250 gram dana kıyma
12 adet hamburger ekmeği
5 yemek kaşığı barbekü sos
Yarım çay bardağı su
Çeri domates
Kornişon turşu
12 dilim cheddar peyniri

Hazırlanışı:
Ay çiçek yağını tavaya alıp içine kıymayı ekleyip kıymanın rengi tam kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.
Kıyma kavrulunca içine 4 yemek kaşığı barbekü sosu ve 1 yemek kaşığı barbekü sos ile karıştırılmış suyu ekliyoruz.
Barbekü sosu kıyma çekene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Kıyma sos kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
Hamburger emeklerini ikiye bölüyoruz.
Hamburger ekmeklerinin alt tarafına turşu ve domates ekleyin.
Üzerine ketçap ekliyoruz.
Üzerine kıymayı ince bir tabaka şeklinde ekliyoruz.
İstediğimiz sosları ekliyoruz.
Son olarak cheddar peyniri yerleştirip hamburger ekmeğinin kapağını kapıyoruz.
Hamburgerleri kapatınca üstlerine fırça yardımıyla tavada kalan sostan sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında cheddar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
İsot Çömleği Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada İsot Çömleği Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
700 gr kuşbaşı dana eti
2 adet ilikli ve etli kemik
2 yemek kaşığı sadeyağ (veya tereyağı)
2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
5 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet taze kırmızıbiber (Şanlıurfa biberi &ndash; isot biberi)
2 su bardağı domates suyu
2 su bardağı nar suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı yedi &ccedil;eşit baharat(karabiber, tar&ccedil;ın, kimyon, &ccedil;emen, yenibahar, zencefil, karanfil)
Kuzu eti (daha yumuşak ve aromatik bir sonu&ccedil; verir).
But veya gerdan kısmı, uzun pişmeye daha uygundur.
Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in tavuk but eti de kullanılabilir.
Kemik suyu veya 1 su bardağı et suyu kullanılabilir.
Eğer kemik kullanılacaksa fırında &ouml;nceden hafif&ccedil;e kızartmak, yemeğe derin aroma katar.
Kurutulmuş isot (1 tatlı kaşığı kadar) veya
Acı kırmızı toz biber + f&uuml;me paprika karışımı kullanılabilir.
Hafif acı isteyenler i&ccedil;in tatlı kırmızı toz biber tercih edilebilir.
Rendelenmiş taze domates veya 1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası + 2 su bardağı su kullanılabilir.
Nar ekşisi (1 yemek kaşığı kadar) + 1 su bardağı sıcak su karışımı kullanılabilir.
Hafif ekşilik i&ccedil;in sumak suyu da g&uuml;zel bir alternatiftir.
Tereyağı veya sade tereyağı kullanılabilir.
Hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in zeytinyağı ve az tereyağı karışımı tercih edilebilir.
1 &ccedil;ay kaşığı k&ouml;ri + &frac12; &ccedil;ay kaşığı kimyon + &frac12; &ccedil;ay kaşığı yenibahar karışımı kullanılabilir.
&Ccedil;emen bulunmazsa az miktarda hardal tozu veya toz kişniş benzer bir aroma verir.
Daha hafif tat sevenler, karanfil ve tar&ccedil;ını azaltabilir.
Pişirme esnasında birka&ccedil; dal taze kekik veya defne yaprağı eklemek aromayı derinleştirir.
Servis &ouml;ncesinde &uuml;zerine gezdirilen birka&ccedil; damla nar ekşisi, hem renk hem lezzet dengesi sağlar.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencerede sadeyağı eritin.
2. Kuşbaşı etleri ekleyip y&uuml;ksek ateşte suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
3. Bu işlem etin dışını m&uuml;h&uuml;rleyip i&ccedil;inin sulu kalmasını sağlar.
4. Etler renk alınca doğranmış kuru soğanı ve ezilmiş sarımsağı ilave edin.
5. Soğanlar yumuşayıp altın rengi olana kadar kavurun.
6. İnce doğranmış taze kırmızıbiberleri ekleyin.
7. Ardından yedi &ccedil;eşit baharat karışımını ve tuzu ilave edin.
8. Baharatlar karışınca ortama mis gibi bir koku yayılacaktır.
9. Domates suyunu ve nar suyunu ekleyin.
10. Kemikleri tencereye yerleştirin.
11. Malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
12. Kapağı kapalı şekilde, &ccedil;ok kısık ateşte yaklaşık 1,5 &ndash; 2 saat pişirin.
13. Et yumuşacık hale gelip sos koyulaşınca yemek hazır demektir.
14. Kemikleri &ccedil;ıkarın, etleri ve sosu karıştırın.
15. İsterseniz &uuml;zerine biraz daha isot serpiştirerek servis edin.
Ekşili Yaprak Sarma Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Ekşili Yaprak Sarma Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr salamura asma yaprağı
1,5 su bardağı pirin&ccedil
2 adet kuru soğan
1/2 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber, nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Asma yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayın.
2. Soğanı k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın, yağda kavurun, sal&ccedil;aları ekleyin.
3. Pirinci, baharatları, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Yapraklara k&uuml;&ccedil;&uuml;k miktarda har&ccedil; koyup sarın.
5. Tencereye dizin, &uuml;zerine limon dilimleri yerleştirin.
6. &Uuml;zerine biraz zeytinyağı ve sıcak su ekleyerek kısık ateşte 50 dakika pişirin.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
badem
buğday
elma
fasulye
fındık
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
tarçın
toz şeker
vanilya
yer fıstığı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo buğday
2 bardak nohut
2 bardak fasulye
Kuru kayısı
Kuru üzüm
Kuru incir
Elma (isteğe göre taze olabilir)
Tuzsuz yer fıstığı
Badem
Fındık
Toz şeker
Vanilya
Nar ve Tarçın

Hazırlanışı:
Buğday, nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayalım.
Kuru kayısı/incir ve elmayı küp küp doğrayalım.
Haşlanan buğday, nohut ve fasulyeyi diğer malzemelerle birlikte büyük bir tencereye alalım.
Malzemelerin üstünü geçinceye kadar su ekleyip şekeri ilave edelim. (Ne kadar tatlı olsun isterseniz o kadar ekleyebilirsiniz. )
Vanilyayı da ekleyip 5 dk kaynatalım.
Kaselere boşaltıp üstüne tarçın serpelim ve narla süsleyelim.
İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Unlu Sirkeli Börek
Unlu sirkeli börek, börek tariflerinin en nefislerinden biri. Çaya, kahvaltıya hemen hazırlayabilir, çıtır tadının keyfini çıkarabilirsiniz.
Kategori: Börek
Etiketler: unlu
sirkeli
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
200 gram peynir
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sosu için bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
Yufkanızı tezgaha serin ve sekiz eş parçaya bölün. Her yerine fırça yardımıyla sosu sürün. Harcı içine yerleştirin. Geniş kısma iç harcınızı koyup rulo yapın.
Tüm parçalara bu işlemi uygulayın. Fırın tepsisine dizin.Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek 20-25 dakika kadar pişirin. Ardından fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı b. salçasi
Kimyon
Karabiber
Tuz
5-6 adet domates rendesi (Kavanoz da olabilir)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 dis sarımsak
Sıvı yağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak su ile ıslatınız ve şişmesi için bekleyiniz.
Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatları ekleyiniz ve yoğurunuz.
Küçük küçük yuvarladığınız köftelerin üzerine serçe parmağınız ile bastırarak şekil veriniz.
Bir tencerede kaynayan suya köftelerinizi atınız.
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede sosu hazırlayınız.
Haşlanan köfteleri sosla birleştiriniz.
Fırın Yok Kek Kalıbı Yok Pratik Muzlu Çikolatalı Pasta Tarifi (Videolu)
Fırın Yok Kek Kalıbı Yok Pratik Muzlu Çikolatalı Pasta Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
çilek
kabartma tozu
kakao
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin ve kabartma tozu
1 + 1/2 (yarım) çay bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 tane muz
1 paket çikolata sosu
Ceviz ve çilek

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice mikser ile çırpılır.
Ardından sıvı yağ ve süt ilave edilerek tekrar karıştırılır.
En son kurular alınır ve el çırpıcı yardımıyla çırpalım.
Tavayı margarin ile yağlayalım. Harcın bir kısmını tavaya alalım ve üzerine dilimlediğimiz muzlar gezdirelim.
Geri kalan harcı da üzerine ilave edilerek, kapağını kapatıp. ocağı en kısık ateşe ayarlayalım ve 4 kat katladığımız folyo üzerine yerleştirip, pişmeye bırakalım. Kürdan testi yaptıktan sonra servis edeceğimiz tabağa alalım ve sosunu hazırlayıp üzerine gezdirelim. üzerine süsleyip dolapta bekletelim ve ardından servise sunalım.
Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi (Videolu)
Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
sirke
sıvı yağ
susam
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 büyük çay bardağı sıvı yağı (120 ml)
1 su bardağı un (200 ml bardak)
4 yemek kaşığı sirke
1/2 (yarım) kabartma tozu
Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak sosumuz hazırlanır.Bütün malzemeler çırpma kabına alınır çırpılır ve hazır edilir.
Diğer yandan iç harcı hazırlanır ben beyaz peynir ve maydanoz kullandım sizler dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz
Yufka tezgaha alınır her yerine ince tabaka halinde sos sürülür üzerine tekrar yufka konulur ve aynı işlem tekrar uygulanır.
Son olarak üzerine tekrar 3. Kat yufka serilir ve sos dökülür.
Üzerine peynirli harç konulur ve çok sıkı olmayacak şekilde 2 ucundan da rulo yapılır.
2 parmak genişliğinde kesilir.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında 200 c’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
Fırından çıkan börekler sıcak sıcak servis edilir Önemli not: bu börekleri pişirmeden derin dondurucuya koyabilirsiniz!.
Keçi Peynirli Pancarlı Roka Salatası
Keçi Peynirli Pancarlı Roka Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
balzamik sirke
sirke
ceviz
keçi peyniri
peynir
kimyon
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
pancar
portakal suyu
roka
sarımsak
taze kişniş
tereyağı
toz kişniş
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy pancar
150 gram keçi peyniri
20 ml balzamik sirke
100 gram baby roka
2 gr toz kimyon
100 ml şeri sirkesi
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
2 gram toz kişniş
5 dal taze kişniş
Tuz-karabiber
Zeytinyağı
100 ml portakal suyu
1 adet kırmızı chili biberi
40 gram ceviz içi
1 gram toz kırmızı biber
1 gram kuru nane
1 gram kimyon
10 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Pancarları tuz ve karabiber ile lezzetlendirdikten sonra 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
Kabuklarını soyun ve büyük küpler şeklinde doğrayın.
Kırmızı soğanı jülyen doğrayın. Pancarları kimyon, balzamik sirke, taze kişniş, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile harmanlayip kenarda bekletin.
Keçi peynirini sarımsak, kuru kişniş, zeytinyağı ve şeri sirkesi ile harmanlayıp topları yapın ve kenarda bekletin.
Rokaları portakallı sos ile harmanlayıp servis tabaklarına alın. Üzerine pancar küpleri ve hazırladığımız cevizi koyun.Sos: Portakal suyunu ve ince doğranmış chili biberi tencerede çektirin (portakal suyu yarısına inince ocağı kapatın)
Hafif soğutup içine azar azar zeytinyağı ilave edip sos haline getirin. Baharatlı cevizler
Cevizleri bir tavada tereyağı ve baharatlar ile soteleyin. Salatanın üzerine ekleyin.