mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtasız Magnolia
Yumurtasız Magnolia? Yumurtasız Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
süt
süt kreması
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Vanilin
Süt kreması
Yarım paket bebe bisküvisi
Muz
Çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle muz ve çileklerimizi küçük küçük doğrayalım.
Bir litre sütü tencereye alıp içine un, mısır nişastasını ekleyelim.
Puding kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim.
İlk sıcağı çıkınca içine krema ve vanilinimizi de ekleyip karıştıralım.
Daha sonra bebe bisküvimizi rondoda un ufak edelim.
Kaselerimizin en altına çilek yerleştirelim.
Üstüne pudingimizi onun üstüne de bisküviden birer yemek kaşığı ekleyelim.
İkinci kata muz ekleyelim sırayla puding ve bisküvi ekleyelim.
Milföyden Pide
Milföyden Pide? Onlarca kişinin defterindeki Milföyden Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
milföy hamuru
pul biber
salça
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy
Yarim su bardağı un
2 adet yumurta
300 gram kavrulmuş kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pulbiber
300 gram kavrulmuş kuşbaşı
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Karabiber, tuz, pulbıber

Hazırlanışı:
İç malzemelerimizi hazırlamak için bir kapta kavrulmuş kıyma, minik minik doğranmış soğan ve salça, baharatlar eklenip karıştırıyoruz kenara alıyoruz.
Kuşbaşı ile harcımız için, minik minik doğranmış biber, kapya biber, soğan ve salça baharatlarımızı ekleyip karıştırıp onu da kenara alıyoruz.
Milföylerimizi ikili olarak tezgâhımıza seriyoruz, ve her pidemiz için ikili olarak bir merdane yardımı ile ve biraz un serperek enine boyuna biraz daha acıyoruz.
Arasına hazırladığımız harçtan 2 yemek kaşığı ekleyip iki uçları birleştiriyoruz ve kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Buzluk İçin Köfte
Buzluk İçin Köfte? Buzluk İçin Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 büyük soğan
2- 3 diş sarımsak
Tuz,karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı biber
Biraz galeta unu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Kıyma çekilmiş soğan, sarımsak,baharat ve yumurtayla galeta ununu ekleyin.
İyice yoğurun.
10-15 dk dinlenmesi için dolaba koyun.
Çıkardıktan sonra istediğin gibi şekil ver dolaba atın. (ben yuvarlak tercih ettim).
Evde Somun Ekmek Tarifi
Evde Somun Ekmek? Evde Somun Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı un
2, 5 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. İyice karıştırın ve 15 dakika kadar mayanın etkileşime girmesi için bekletin.
Ardından üzerine tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave edin( eleyerek yapmanız tavsiyemdir).
Bu aşamada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin.
Ardından iyice yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerini streç film yardımıyla yada sofra bezi ile hava almayacak şekilde kapatın ve oda sıcaklığında 1 – 1, 5 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen ve mayalanıp iki katına çıkan hamuru 5 eşit parçaya bölün. 5 adet olacak ekmeğimiz.
Tezgahı hafifçe unlayarak böldüğünüz bezelere somun ekmek şeklini verin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ekmekleri aktarın. Orta kısmına bıçak yardımıyla çizik atın ve ekmek şekli verin.
Üzerini çok hafif unlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisine içi su dolu ısıya dayanıklı bir kap koyun (su nem dengesini sağlayacak).
Ardından ekmeğinizi fırınlayın. Yaklaşık 30 -35 dakika kadar üzeri kızarıp kabuğu çıtırlaşana kadar pişirin ( fırından fırına süre değişiklik gösterebilir.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin. Püf noktası; Suyun ve sütün ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini ve hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Pişirme aşamasında fırının içine koyacağınız su dolu kap sayesinde ekmeğinizin kabuğu daha çıtır çıtır olacaktır. Bu su dolu kap nem dengesini sağlar ve ekmeğinizin iç dokusuna da nefis etkilerde bulunur. Afiyetler olsun, mutfaklarımızda Halil İbrahim bereketi olsun
Karnabaharı Bir De Böyle Deneyin ( Videolu)
Karnabaharı Bir De Böyle Deneyin (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
fesleğen
galeta unu
un
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
mozzarella
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr karnabahar
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı un
Biraz tuz
Kurutulmuş fesleğen veya kuru nane
Biraz kırmızı pulbiber
Küçük bir kase rendelenmiş mozarella peynir veya kaşar peynir (iyice küçültülmüş)
Galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle temizlemiş ve küçültülmüş karnabaharları tuzu suda çok hafif haşlıyoruz.
Ayrı bir kaba iki adet yumurta zeytin yağı, un, tuz, pulbiber, fesleğen ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine rendelenmiş peynirleri İyice küçültüyoruz karıştırıyoruz.
Haşlanan karnabaharları önce sosa ve sonrasında galeta ununa buluyoruz.
Benim Galeta Unu baharatlı kendi yaptığım galeta unuydu bunun tarifini de sayfamda bulabilirsiniz.
Sonrasında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi ne diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz.Sıcak sıcak servis ediyoruz
Muffin Kek
Muffin Kek? Muffin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak süt
Yarım bardak su
Yarım bardaktan az fazla şeker
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
1, 5 bardak un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, süt,su, yağ, ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un,kakao,vanilya,kabartma tozunu, eleyerek ekliyoruz.
Karıştırıp silikon kalıplara eşit şekilde döküyoruz.
Yaklaşık 12 adet çıkıyor.
170 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
Fit Kurabiye
Siz de diyetteyseniz ve canınız artık bir kurabiye çekiyorsa işte bu fit kurabiye tarifi tam da size göre. Haydi o zaman mutfağa.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fit
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet olgun muz
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
1 bardak yulaf ezmesini rondodan geçirip un haline getirelim.
Bir büyük kasede olgun muzları çatalla ezelim.
Yulaf ezmesi ununu muzları ezdiğimiz kaseye koyup, toz tarçını, yenibaharı, toz zencefili, kabartma tozunu, pekmezi (dilerseniz bal da olabilir ) tüm malzemeleri karıştıralım.
En son kuru üzümü ekleyip tüm harcı karıştıralım.
Hazır olan karışımı streçle kapatıp 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Yağlı fırın kağıdını tepsimize serip, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kurabiyelerimizi koyalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Besin değerleri: calories: 254 kalori
Etimekli Beşamel Soslu Tavuk
Etimekli Beşamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
etimek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
muskat
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket etimek
800 gr kemiksiz tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sirke
1 tane soğan
3 diş sarımsak
Tuz karabiber kekik pul biber
2 tane yeşil biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 silme yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı krema
Tuz karabiber muskat
Rendelenmiş kaşar
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Yağlarını ayıklayıp yıkanmış tavukları kuş başı doğrayalım kızgın tavaya sıvı yağı koyup tavukları tavaya dökelim.
2 yemek kaşığı sirke koyup ara sıra karıştırarak tavuklar suyunu verip çekinceye kadar pişirelim.
Suyu tamamen çekince soğan sarımsaktan yeşil biberi koyup kısık ateşte kavuralım.
Soğanlar kavrulunca baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
Beşamel için sıvı yağı unu tencereye koyup sıcağa alalım un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Sütü ilave edelim kaynamaya çıkıncaya kadar devamlı karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca krema tuz muskat karabiberi ekleyip biraz daha ocakta tutalım beşamel çok koyu olmasın ocaktan alınca tavuğun üzerine döküp karıştıralım.
Tepsiye diktiğimiz etimeklerin üzerine tavuklu harcı dökelim üzerine rendelenmiş kaşar serpelim.
Toz kırmızı biber serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Bardak ölçüm 200 ml.
Palamut Marin
Lezzetli ve hafif bir akşam yemeği için ideal seçenek. Palamut marin tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet palamut
Yeteri kadar su Sos için
1 yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı elma sirkesi
2 su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Temizlenmiş balıktan fileto çıkarın ve parmak uzunluğunda doğrayın. 4-5 su bardağı suda 3-4 dakika kaynatın ve sudan çıkarıp, soğutun.
Sos için derin bir kapta hardal, limon suyu ve elma sirkesini karıştırın. Bir yandan azar azar ayçiçek yağı ilave ederken bir yandan da çırpmaya devam edin. En son soya sosunu katıp, karıştırın. Kıyılmış dereotunu ilave edin ve balığı servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirin.
Amerika’nın Meşhur Sloppy Joe Hamburgeri
Amerika’nın Meşhur Sloppy Joe Hamburgeri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates salçası
salça
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
paprika
peynir
sarımsak tozu
sıvı yağ
soğan
taze soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dilediğiniz peynir dilimi
Ketçap
Sıvıyağ
1 kg kıyma (2 lbs)
1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı paprika (Tatlı kırmızı toz biber)​
Çok az sarımsak tozu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates sosu
1/2 (yarım) dal taze soğan
2 adet yeşil biber (Minik doğranmış)
2 adet kapya biber (Minik minik doğranmış)

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tencere içerisinde zeytinyağını soğan ile kavurun.
Kıymayı ekleyin ve harlı ateşte kavurun.
Tuz, karabiber, paprika ekleyin ve kavurmaya devam edin.
1 yemek kaşığı domates salçası + 1 su bardağı domates sosu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kıymalar piştikten sonra minik. Minik doğranmış taze soğan ve biberleri ekleyin.
Hamburger ekmeklerini hafifçe kızartın, 1 dilim peynir ekleyin ve üzerine hazırladığınız kıymayı ve ketçap ekleyip, servis edin.!.
Fındıklı Kurabiye Pratik Ve Lezzetli
Fındıklı Kurabiye Pratik Ve Lezzetli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
fındık kreması
pudra şekeri
sıvı yağ
tablet çikolata
çikolata
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
200 gr fındık kreması (2-3 yemek kaşığı)
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 paket vanilya
2-2, 5 su bardağı un
80 gr sütlü tablet çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp unu eleyerek azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Dondurma kaşığı ile hamurdan alıp yağlı kağıt serili tepsiye koyup dizin.
180 derece fırında 30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari usulü eritip soğuyan kurabiyeleri çikolataya bandırıp yağlı kağıt üzerine alın çikolata donunca servis yapın.
Soslu Poğaça
Soslu Poğaça? Soslu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates sosu
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta
Domates sos için
1 büyük domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Ilık suyu ve sütü bir kaba alıyoruz içerisine mayayı alıp iyice eritiyoruz şeker ve tuzu da ilave ediyoruz.
Ardından bir bardak sıvı yağı da ilave ediyoruz. Yumurtaları kırıp güzelce çırpıyoruz ve un ekleyip hamur haline getirip ağzını kapatıp 1 saat dinlendirmeye alıyoruz.
Diğer yandan biberleri bir parmağın yarısı kadar kesip kızartıyoruz. Üzerine domates sos hazırlamak için domatesi rendeleyip bir tavaya alıyoruz.
İçine sarımsak salça ve tuzu ekleyip iyice harmanlıyoruz ve biberlerle karıştırıp soğumaya alıyoruz.
Fırından çıkan poğaçaların arasına yerleştiriyoruz poğaçalar 180 derecede pişecek.
Yumurta Salatası Sandviçi
Hızlı ve lezzetli bir sandviç tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı hardal
2-3 dal taze soğan
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz
karabiber
SERVİS İÇİN
4 adet tam buğday sandviç ekmeği
Karışık yeşillik

Hazırlanışı:
Yumurtaları katı olacak şekilde 8-9 dakika haşlayın. Bir kapta mayonez, hardal, ince doğranmış taze soğan, tuz ve baharatları karıştırın.
Kabuklarını soyduğunuz yumurtaları küçük küpler halinde doğrayarak mayonez karışımı ile iyice karıştırın.
Yeşillikler ile birlikte tam buğday ekmeğinin arasına koyup servis yapın.
Kakaolu Hindistan Cevizli Mini Kek
Kakaolu Hindistan Cevizli Mini Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 Türk kahvesi fincanı kakao
1 Türk kahvesi fincanı hindistan cevizi tozu
3 Türk kahvesi fincanı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce yumurta ile şeker çırpılır daha sonra diğer malzemeler sırayla eklenir.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram asma yaprağı (Ben yazdan difrize koyuyorum)
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1, 5 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Asma yaprakları tazeyse kaynayan suya batıralım 2-3 dakika sonra alalım.
Derin bir kabın içine soğanı ince ince doğrayalım. Üzerine pirinç ve bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edelim. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş domates ve salçaları ekleyelim.
Baharatlarınıda ilave edelim. Zeytinyağ ekleyip iyice karıştıralım.
Yaprakların içine koyup saralım.
Tencereye dik olarak dizelim (Ben dik olarak diziyorum çünkü o şekilde heryeri eşit pişiyor).
Sos tenceresinde 1, 5 tatlı kaşığı domates salçasını zeytinyağında kokusu gidinceye kadar kavuralım. Dizdiğimiz sarmaların üzerine yayalım.
Sonra sarmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim.
Yüksek ateşte kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirelim. Ocağı kısık ateşe alıp 1 saat pişirelim.!.
Fırında Sebze Yemeği
Fırında Sebze Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Sebze Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet patates
2 adet kuru soğan
3 adet büyük domates
4-5 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
1 çay bardağı kadar sıvı yağ (100ml)
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı biber salçası
Birer çay kaşığı
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Kekik
Kimyon
Tuz (Miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğu soyulur ve elma dilim şeklinde doğranır.
Domatesler dörde bölünür. Biberler üçe bölünür. Soğanlar halka şeklinde veya dörde bölünür.
Patatesler uygun fırın tepsisine alınır. Üzerine baharatları, tuzu ve sıvı yap eklenerek güzelce karıştırılır. Daha sonra dilimlenmiş diğer sebzeler üzerine dizilir.
En son suyla acilmiş salça dökülür ve önceden ısıtılmış 180-190 derce fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden. Sevgiler.
Bahar Yorgunluğuna Birebir Yeşil Mercimek Çorbası
Bahar Yorgunluğuna Birebir Yeşil Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
limon tuzu
tuz
sıvı yağ
su
tavuk suyu
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
1 büyük kuru soğan
2 domates
2 yeşil biber
2 havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
4 su bardağı tavuk suyu
Limon tuzu veya limon suyu
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri iyice yıkayıp temizleyelim soğanları küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Domatesleri de küçük küpler halinde doğrayalım.
Havuçları da rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
Biberleri biraz kalın olacak şekilde doğrayalım ve bütün malzemeleri bu şekilde hazır edelim, ama dişinize değmesin isterseniz bütün malzemeleri küçük de doğrayabilirsiniz seçim size kalmış.
Sıvı yağımızı tencereye alıp ısıtalım içine soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım, daha sonra havuçları ekleyip suyunu salana kadar pişirelim havuçların suyu çıkmaya başlayınca salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Daha sonra biberleri ekleyip beş dakika kısık ateşte kavrulmaya bırakalım.
Süre sonunda domatesleri ilave edip orta ateşte 5 dakika daha pişirelim ardından şehriyeleri tencereye dökelim ve karıştıralım bütün şehriyeler iyice sosa bulansın iki dakika kavurduktan sonra suyunu ilave edelim (isterseniz sade su da kullanabilirsiniz veya et suyu da kullanabilirsiniz hatta kullanıyorsanız 1 çift bulyonda atabilirsiniz. Seçim damak tadınıza kalmıştır)
Çorbanın suyu iyice fokurdayarak kaynamaya başlayınca mercimekleri ekliyoruz (ben mercimekleri daha önceden haşlayıp 1er su bardağı olacak şekilde ayarlayıp dondurucuya kattım bu çok kolaylık sağlıyor yemeklerde size de tavsiye ederim.
Siz isterseniz taze taze mercimekleri haşlayıp da yapabilirsiniz çorbanızı, hatta mercimeğin suyunu çorbaya kullanırsanız çorbanın vitamini daha çok olacaktır).
Şehriyeler tamamen yumuşayınca çorbanın ekşisini tuzunu ve nanesini ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.
Hazır olan çorbanızı sıcacık servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Lokmalık İrmik Tatlısı
Lokmalık İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2/5 su bardağı irmik
2/5 su bardağı un
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba koyun ve ele yapışmayacak kadar karıştırın.
Hamurdan 5 beze alıyoruz ve oklava gibi elinizle yoğurun.
Üzerine irmik dökün bu bıçakla 2-3 parmak kadar küçük dilimlere kesin.
Daha sonra yağlanmış olan tepsiye dizin ve 200 derece fırına yerleştirip kızarana kadar pişirin.
Tatlı pişerken şerbetini hazırlayın.
Tencereye su ilave edin ve kaynayınca ocaktan alın.
Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Şerbeti kesinlikle kaynatmayın.
Daha sonra pişen tatlımızın üzerine ılık şerbeti ilave edin ve şerbeti çekildikten sonra servis edebilirsiniz.
Orjinalinden Açma Tarifi (Videolu)
Orjinalinden Açma Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 yumurtanın akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurta sarısı susam
Aldığı kadar un ( 6 su bardağı kullandım)
Bardak ölçüm 200 ml

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına sıvı malzemeleri yaş maya ve şekeri iyice karıştırıyoruz, tuz ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra havasını alıp 36 bezeye bölüyoruz.
İki beze bir açma olacak bezeleri tezgahta rulo yaparak uzatıyoruz.
İki ucunu birleştirip kendi etrafında döndürüyoruz ve tekrar iki ucu birleştiriyoruz.
10 dakika üzerini örtüp tepsi mayası için bekletiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam, çörek otu isteğe bağlı serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz deneyeceklere
Kabak Çitmesi
Kabak Çitmesi? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Çitmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
nane
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
2 adet soğan
2 tatlı kaşığı salça
2 adet domates
1 tatlı kaşığı nane
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları yıkayalım ve soyalım.
Ardından bir kaba küp küp doğrayalım ardından içine 1 yemek kaşığı tuz atıp elimizle iyice ovalım ve 30 dakika bir kenar da bu şekilde bekletelim.
Ardından soğanlarımızı soyalım ve uygun bir tencereye küp küp doğrayalım.
İçine sıvı yağı ekleyelim ve kavuralım.
Kavrulurken içine şalcamızı da katalım.
Ardından kabaklarımızı 2 elimizin arasında iyice sıkıp suyunu çıkarıp direk tencerenin içine katalım ve bu şekilde 5 dakika flan kavuralım.
Ardından domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp kabaklara ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Kavrulurken içine 1 çay bardağı su ilave edelim ve 20- 25 dakika kavrulduktan sonra ocağın altını kapatalım içine nanemizi ekledikten sonra karıştıralım ve 10 dakika dinlendirelim.
Ardından servise sunalım denicek olanlara şimdiden. (kavrulurken içine tuz atmayın çünkü kabağı tuz ile ovup direk suyunu sıkıp tencereye aldığımız için kabak tuzlu olucaktır)
Badem Ezmesi
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Badem Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Atıştırmalık
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı toz badem
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Badem
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
1. Küçük tabaklarda büyük lezzetler sunun.
2. Su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakın.
3. Kaynayınca kısık ateşe alıp katılaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
4. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
5. Üzerine bir kaç damla su serpip ılınmaya bırakın.
6. Tahta bir kaşıkla çırparak karıştırın.
7. Karışım beyazlaşınca toz bademi ekleyip yoğurun ve küçük parçalar kopartıp şekil verin.
8. İsteğe göre üzerine birer badem yerleştirin.
9. Eritilmiş çikolatayı üzerlerine gezdirerek süsleyin.
10. Servis yapın.
11. Dilerseniz, meşhur Edirne usulü badem ezmesi tarifine de göz atabilirsiniz.