mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates salçası
salça
kabak çiçeği
karabiber
kırık pirinç
pirinç
kuş üzümü
nane
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet kabak çiçeği
1 tutam dereotu
1 adet soğan
15 tatlı kaşığı kırık pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe göre kuş üzümü ben koymadım.
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Pembeleşinceye başlayınca salçanızı ilave edip karıştırın. Ardından pirinçleri koyun tuzu naneyi karabiberi, dereotunu ekleyip karıştırın.
Daha sonra yarım çay bardağı su koyun. 2-3 dk kaynadıktan sonra altını kapatın 15-20 dakika bekledikten sonra dolmalarınız içini bir tatlı kaşığı iç harçtan doldurun kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
Kabak çiçeklerinin ağzını tencerenin köşelerine doğru yerleştirin. Pişerken ağzı açılmaması için. Piştikten sonra hemen tabağa alıp soğumasını bekleyin.
Bazlama ( Puf Puf )
Bazlama (Puf Puf)? Bazlama (Puf Puf) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mısır unu
un
su
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo un ( 2 su bardağı da Mısır unu eklenebilir )
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Ilık su (500 ml kadar)
İsteğe bağlı 1 su bardağı sütte kullanılabilir.
Tuz

Hazırlanışı:
Un, şeker, tuz, kuru maya yoğurma kabına alınır ve yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurulur.
Hafif ele yapışan yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Üzerine bir bez örtülür ve 1, 5-2 saat mayalanıp dinlenmeye bırakılır.
Mayalanan hamur un serpilmiş tezgahın üzerine alınır ve elle toparlanır.
Parçalara ayırarak bezeler oluşturulur.
Merdane veya oklava yardımıyla hamurlar açılır.
Açılan hamurlar sıcak tavaya alınarak orta ateşte arkalı önlü pişirilir. Servis e hazır
Doyurucu Muzlu Pankek
Bir kere hazırladıktan sonra sürekli hazırlamak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanışın! Doyurucu muzlu pankek tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: doyurucu
muzlu
pankek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy muz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yulaf
3 yemek kaşığı süt
1/3 çay kaşığı tarçın
1/3 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bal dışındaki tüm malzemeleri mixer veya blenderdan geçirin.
Tavayı tereyağı veya Hindistan cevizi yağıyla çok az yağlayın.
Biraz ısınınca karışımdan 2 yemek kaşığı kadar tavaya dökün.
Göz göz olunca tersini çevirip 1 dakika daha pişirin.
Karışımın hepsini bu şekilde yaptıktan sonra pankekleri servis tabağına alıp üzerilerine balı gezdirin.
Soğan Dolması
Soğan Dolması? Soğan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
dereotu
domates
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet orta boy kuru soğan
150 gr dana kıyma
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış)
1 adet küçük boy domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1, 5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanların kabuğunu soyalım bütün şekilde soğanları orta ateşte 7-8 dakika haşlayalım.
Soğuk sudan geçirip süzgüye alalım dolma içini derin bir kapta karıştıralım.
Soğanları yaprak yaprak ayıralım içlerine birer tatlı kaşığı koyalım rulo şekilde saralım.
Düz bir tencereye dizelim suyunu iyice çırpalım üzerine dökelim yağını da koyalım.
Üzerine bir porselen tabak kapatalım 5 dakika orta ateşte 1 saat çok kısık ateşte pişirelim.
Avokado Salatası
Nefis avokadolu salata? İşte avokadolu salatanın tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet avokado 1 adet limon 2 dilim somon füme 1 adet salatalık 1 çay bardağı haşlanmış çimçim karides 2'şer dal maydanoz
dereotu ve taze soğan Tuz
karabiber Sos için: 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı hardal 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı mandalina suyu Çok az tuz ve karabiber Servis için: 2 çay kaşığı kırmızı havyar

Hazırlanışı:
Avokadoları yarısından fazlasını kaplayacak şekilde, geniş kısmından kesip çekirdeklerini çıkarın ve içlerini kaşık yardımı ile alın. Kararmaması için limonlayın. İçinden çıkan avokadoyu ve somon fümeyi küp doğrayın.
Salatalığı kabuğuyla birlikte halka doğrayın. Avokado, somon füme, çimçim karides, salatalık, maydanoz, dereotu, soğan, karabiber ve tuzu harmanlayın.
Bu karışımı avokadoların içlerine pay edin. Sos için tüm malzemeyi karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, kırmızı havyar ile birlikte servis yapın.
Pancarlı Peynir Salatası
Farklı görünüşüyle sofraları süsleyecek, lezzetiyle damakta nefis bir tat bırakacak. Pancarlı peynir salatası rengiyle kahvaltı sofrasında fark edilecek.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pancarlı
peynir
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy pancar
1 adet taze soğan ya da frenk soğanı
1 dal taze nane
100 gram labne peyniri
100 gram süzme peynir
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Tencereye sirke ve biraz su konulur.
İçerisine pancar tüm olarak soymadan ilave edilir.
Hafif yumuşayana kadar pişirilir.
Diğer tarafta ince ince doğranan frenk soğanı ya da yeşil soğan nane ve peynirle karıştırılır.
Haşlanan pancar ince dilim halinde kesilir.
Streç film serili küçük kalıplara düzgün bir şekilde dizilir.
Ortasına peynirli karışım doldurulur.
Servis yapılana kadar buzdolabında bekletilir.
Servis tabağına aktarılır.
Hanımağa Çorbası
Hanımağa Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Hanımağa Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
10 su bardağı su
Maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ alalım. Üzerine soğanı rendeleyip yağda kavuralım.
Salçasını ekleyip kavuralım. Üzerine suyunu ekleyelim kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan suya erişte ve tel şehriyeyi atalım pişirelim.
Üzerine 5 er dakika arayla önce nohutu sonra mercimeği ekleyelim 5 dakika pişirelim.
Baharatlarını ekleyelim. Maydanozunu ekleyip ocağın altını kapatalım.
Üzeri için tereyağ da naneyi kavuralım. Çorbanın üzerine ekleyelim karıştıralım.
Oğlum İle Benim Diyet Salatam
Oğlum İle Benim Diyet Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
çeri domates
domates
dereotu
havuç
kırmızı lahana
lahana
limon
marul
mısır
salatalık
tulum peyniri
peynir
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Birkaç tane marul
1 salatalık
1 havuç
Limon ile ovulmuş kırmızı lahana
3 adet çeri domates
Mısır
Tulum peyniri
Dereotu
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Malzemeler ince ince kıyılır.
Salata kasesine arzu ettiğiniz şekilde sıralanır.
Limon, zeytinyağı ve tuz iyice karıştırılır ve salataya ilave edilir.
Tavuklu Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Tavuklu Sarımsaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tavuk but
1 buçuk litre su
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk butlarımızı ilk olarak 1 buçuk litre suda 40 dakika kaynatıyoruz.
Bu sırada 4 diş sarımsağı havanda dövüyoruz.
Tavuklarımız yumuşayınca sudan alıp didikliyoruz.
Tavuk suyuna sarımsak ve 2 buçuk su bardağı pilavlık bulgurumuzu ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz.
Didiklenen tavukları tavaya alıp yarım su bardağı yağda kızartıyoruz.
Tenceredeki bulgurumuzun içine ekliyoruz.
Daha sonra 15 dakika pilavı demlenmeye bırakıyoruz. Dinlenince servise hazır.
Taze Soğanlı Patlıcan
Sofralarınıza ferah ve lezzetli bir dokunuş!
Etiketler: yemek
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 adet patlıcan
1 demet taze soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları kabuklarıyla birlikte yarım cm'lik halkalar halinde doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzüp sudan geçirin ve kurulayın.
Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli bir tavada rengi dönene dek karıştırarak kavurun. Taze soğanı ince kıyın. Domatesleri küp doğrayın. Bayat ekmek dilimlerinin kenarlarını alıp, rondodan geçirin. Zeytinyağının yarısını bir tavaya alıp, taze soğan ve domatesi birkaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, ocaktan alın.
Fırın kabının dibine bir sıra patlıcan yerleştirin. Üzerine biraz taze soğanlı harçtan gezdirin. Bayat ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Yeniden bir sıra patlıcan yerleştirip, yine soğanlı harç, ekmek içi ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. En üstte taze soğanlı harç, ekmek içi ve rendelenmiş kaşar peyniri kalacak şekilde malzeme bitene dek işleme devam edin.
Dolmalık fıstığı da serpin. Kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcan yumuşayana dek pişirin.
Soğan Pidesi
El açması yufka ile nefis bir soğan pidesi tarifimiz var. Emeğinizin karşılığını veren, oldukça lezzetli olan bu tarifi mutlaka deneyin!
Kategori: Pide
Etiketler: soğan
pidesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya (10 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- aldığı kadar un
6 adet soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Isıtılmış tavada sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar pişirin.
Salçayı ve ardından domates rendesini ekleyip orta ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberi de eklenen iç harcı ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Hamur için bir kapta tüm malzemeleri yoğurun ve 30 dakika mayalamaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve 5 eşit beze olacak şekilde bölün.
Bezeleri tepsinizin büyüklüğüne göre açın.
Açtığınız yufkaların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün.
3 adet yufkayı tepsinize yerleştirin.
İç harcın tam altında olacak dördüncü yufkayı hamur olmaması için 170 derecede 7 dakika kadar ayrı bir tepside fırınlıyoruz.
Fırınlanan yufkayı diğer üç yufkanın üzerine koyduktan sonra iç harcı yufkanın her yerine yayıyoruz.
Son yufkayı da harcın üzerine güzelce yerleştirdikten sonra bir kapta çırptığınız yoğurt, sıvı yağ ve yumurta karışımını yufkanın üzerine iyice yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirin ve servis edin.
Bolonez Soslu Spagetti
Bolonez soslu spagetti tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir makarna hazırlamaya buyurun. Kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun.
Kategori: Makarna
Etiketler: bolonez
soslu
spagetti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çimdik tuz
1 adet soğan
1 adet büyük diş sarımsak
1 adet büyük boy havuç
1 tutam maydanoz
1 tepeleme yemek kaşığı salça
2 su bardağı domates sos
200 gram kıyma
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak, havuç ve maydanoz küçük parçalar haline getirilip mutfak robotundan geçirilir. Bu adımda isteğe göre sebzeleri çok ince doğrayabilir ya da rendeleyebilirsiniz.
Robottan geçirilen sebzeler ve kıyma bir tavaya alınır ve ocakta yüksek ateşte karıştırılarak pişmeye bırakılır.
Bir tencereye su koyulur ve ocakta kaynatılır, kaynayan suya tuz ve zeytinyağı ekledikten sonra spaghettiler eklenir ve pakette yazan süre ya da istediğiniz pişme seviyesine gelene kadar pişirilir.
Tavada ki kıyma sebze karışımına salça ve domates sos ve isteğe bağlı baharatlar eklenip karışıma iyice yedirilir.
Tencerede ki makarna suyundan 1-2 kepçe alınıp tavaya eklenir. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Nişastalı Sütlaç
''Kıvamı tutacak mı?'' endişesi yaşamadan hazırlayabileceğiniz, mis kokulu nişastalı sütlaç tarifiyle damaklarınızı tatlnadırın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: nişastalı
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)

Hazırlanışı:
Pirinç ve suyu bir tencereye alarak pirinç iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Azar azar sütü ilave edin.
Nişastayı az miktarda su ile açın.
Süt kaynadıktan sonra şeker ve nişastayı ilave edip kıvam alana kadar kaynatın. Kaselere pay edip oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın.
Nişastalı sütlaç tarifiniz hazır, tarçın ile servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Tuzlu Kek
Tuzlu Kek? Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
maydanoz
patates
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 orta boy patates
1 silme şeker kaşığı tuz
Yarım su bardağı beyaz peynir
1 tane kapya biber
Yarım. demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un( Kek kıvamında olacak unu çok olmamalı)
Üzerine;susam ve dereotu

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve sıvı yağ çırpma teliyle karıştırılır.
İçine çiğden soyulup küp küp doğranan patatesler ve ufalanan beyaz katılır.
Kapya biber ve maydanoz ince kıyılıp eklenir.
En son tuz, kabartma tozu ve un eklenir. (Kıvamı çok yoğun olmamalı)
Küçük dikdörtgen borcam yağlanarak kek karışımı güzelce borcama yayılır.
Üzerine susam ve dereotu serpilir(ben hamuruna da katıyorum).
180 derecede pişirilir.
Şipşak Porsiyonluk Pasta
Şipşak Porsiyonluk Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
krem şanti
muz
nutella
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kek baton dilimlenmiş
1 paket krem şanti
2 tane dilimlenmiş muz
Nutella
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş kekleri dikdörtgen borcama dizin.
Üzerlerini yarım su bardağı sütle ıslatın.
Krem şantiyi 1,5 su bardağı sütle çırpıp, hazırlayın.
Hazırlanan krem şantiyi tek kat halinde keklerin üzerine sürün.
Üzerine muz dilimlerini koyun.
Tekrardan muz dilimlerinin üzerine krem şanti koyun.
Krem şantinin üzerine bir çay kaşığı nutella koyun.
En üsttede fındığı serpiştirin.
Buzdolabına kaldırın. Dinlendirdikten sonra servise hazır.
Tahin Pekmezli Kurabiye
Sadece 15 dakikada ve az malzeme ile hazırlayabileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Tahin pekmezli kurabiye tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahin
pekmezli
kurabiye
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
1/2 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Yumurtayı bir çırpma kabında rengi hafiften açılana kadar çırpıp pekmezi ekleyin.
Pekmez ve yumurta iyice karışana kadar çırpıp tahini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hamurumsu bir kıvam alan karışıma kabartma tozu ve unu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Üzerine hafifçe bastırarak yağlı kağıt veya silikon pişirme matı serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin. (Dilerseniz susam serpebilirsiniz)
Fırında 12 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 maya
Ilık süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra 1, 5 saat mayalandırıyoruz.
Mayalandıktan sonra pezi yapıp sırayla çok kalın olmayacak şekilde acıyoruz.
Yanmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz,.
Langos
Langos nasıl yapılır? Evde Macar mutfağı lezzeti 10 dakikada hazırlanacak. Orijinal langos tarif için tıklayın! Püf noktalarıyla hemen yapın!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: langos
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram un
1 paket instant maya
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2-3 diş sarımsak
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Langos hamur için geniş bir kap içine 500 gram unu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. Karışımın ortasını açarak 1 paket instant mayayı ilave edin.
Karışımın üzerine 1 çay bardağı yoğurdu, 1 çay bardağı ılık suyu, 1 çay bardağı sütü, 1 adet yumurtayı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvam aldığında yoğurmayı tamamlayın. Gerektiğinde hamura 1-2 yemek kaşığı un veya 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bezle kapatın ve oda sıcaklığında 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur yaklaşık iki katına çıkmış olmalıdır. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgâha alın ve hamuru 6-8 eşit parçaya bölün.
Her bir hamur parçasını elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açarak yuvarlak ve hafif kalın şekiller elde edin. Çok ince açmamaya özen gösterin; kızarınca kabaracaktır.
Derin bir tavaya bol miktarda sıvı yağ alıp kızdırın.
Açtığınız hamur parçalarını dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki yüzünü altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran langosları yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Üzeri için küçük bir tava içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı alın ve ısıtın. Üzerine 2-3 diş ince doğranmış veya ezilmiş sarımsağı ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 1 tutam tuz ekleyin.
Hazırladığınız sarımsaklı yağı sıcak langosların üzerine fırça yardımıyla sürün veya gezdirin. Langos hazır.

Besin değerleri: calories: 510 kalori
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
ekşi maya
kaya tuzu
tuz
su
tam buğday unu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
350 gram buğday unu
150 gram tam buğday unu
100 gram aktif ekşi maya
10 gram kaya tuzu
350 gram su

Hazırlanışı:
Öncelikle unları ve suyu karıştırıp yaklaşık yarım saat hamuru dinlendirdim.
Ardından maya ve tuzu ekleyip hamuru iyice yoğurdum. Yaklaşık 15 dakika makinede yoğurma yapacaksanız.
Makinanın çevirme teline hamur tamamen yapışıncaya kadar karıştırın. Yani hamur kabının etrafında hiç hamur kalmayacak şekilde hamur kendini toparlayacak.
Ardından hamuru tabanını yağladığım kaba aldım. Hamur yayıldıkça 3 4 kez katlama yaptım. Tezgah üzerinde son şeklini verip mayalanma kabına alıp buzdolabında soğuk mayalandırdım.
Yuvarlak döküm tencerede 30 dakika 250 derecede kapağı kapalı, 25 dakika 200 derecede kapağı açık pişirdim. Pişince soğumasını bekleyip kestim. Ayrıntılı yapım aşamaları için hikayeler kısmına bakabilirsiniz.
Arpa Şehriye Salatası (Yoğurtlu)
Arpa Şehriye Salatası (Yoğurtlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
maydanoz
pul biber
salatalık
sarımsak
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet salatalık
5-6 dal maydanoz
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
4 su bardağı su şehriyeleri haşlamak için
Tuz
Zeytinyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye suyu alıp, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir fiske tuz atıp, kaynatalım.
Kaynayınca şehriyeleri ekleyip, haşlayalım.
Haşlanan şehriyeleri süzüp, soğumaya bırakalım.
Yoğurdu pürüzsüz hale getirip, içine sarımsak ve salatalığı rendeliyelim.
İnce kıyılmış maydanozu ve şehriyeleri ekleyip, karıştıralım.
Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirip, afiyetle yiyelim.
Fırında Çıtır Bamya
Büyük bamyalar ile yapabileceğiniz hem çok pratik hem hafif hem de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Bamya Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Zeytinyağlı ve Etli Bamya Yemeği Tarifleri
Zeytinyağlı Sebze Tarifleri
Çıtır Sebze Mezeleri
Vegan Yemek Tarifleri
Baharatlı Fırın Sebzeleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr iri bamya
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında çıtır bamya yapımı için; yarım kilo iri bamyayı bol su içinde yıkayıp, suyunu iyice süzün.
Daha sonra bamyaların sap kısımlarını kesin. Her bir bamyayı 1 parmak kalınlığında olacak şekilde doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir kase içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı soğan tozu, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz koyun. İsteğe göre isotta ekleyebilirsiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosun içine doğradığınız bamyaları koyun.
Bamyaları sosu ile birlikte güzelce harmanlayın.
Ardından sosladığınız bamyaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Fırında çıtır bamya piştikten sonra çırpılmış yoğurtlu dip sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
Nefis Domates Biber Öldürmesi (Sarımsaklı Kekikli)
Nefis Domates Biber Öldürmesi (Sarımsaklı Kekikli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı yeşil biber
biber
domates
kapya biber
kekik
pul biber
sarımsak
taze fesleğen
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 Adet Kırmızı Kapya Biber
3 Adet Yeşil Acı Biber Dileyen Biberlerin Hepsini Acısız Tercih edebilir
2 Adet Büyük Olgun Domates
2 İri Diş Sarımsak
3 /4 Filiz taze Fesleğen
6 Filiz Taze Nane
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Dolu Dolu Çay Kaşığı Tuz
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri ve domatesi iyice yıkayıp, domatesin kabuklarını soyalım.
Biberlerin de çekirdeklerini temizleyelim fotoğraftaki gibi iri iri doğrayalım.
Ardından sarımsakları da incecik doğrayıp ilave edelim.
Şimdi tuzunu kekiğini,pulbiberi,sirkeyi, zeytinyağını ilave edip ocağı yakalım.
Önce iyice karıştıralım, ardından kapağı kapalı ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
Yemeğimiz pişerken biz yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
Şimdi kontrol edelim yemeğimiz fotoğraftaki gibi yumuşayıp pişmişse ocağı kapatalım.
Yemeğimizin ilk sıcaklığı geçince doğradığımız yeşillikleri ilave edip karıştıralım.
Nefis yemeğimiz servise hazır afiyetle tüketelim.
Mayalı Pizza
Mayalı Pizza? Mayalı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
pastırma
pizza sosu
salam
şeker
sosis
sucuk
süt
tuz
yağ
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Su bardağı Yağ
3 Su bardağı süt
1 yas Maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Domates sosu (pizza sosu)
Kekik
Sucuk
Sosis
Mantar
Domates
Biber
Salam
Pastırma
Kaşar

Hazırlanışı:
Hamur için önce yağ ve ılık sütü karıştıralım.
Mayayı ekleyelim.
Şeker,tuzu da ekleyip yumsak kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Hamuru mayalanmaya bırakalım.
Üzeri için malzemeleri hazırlayalım.
Hamur mayalandıktan sonra bezeleri hazırlayıp dinlendirelim.
İster küçük küçük beze tutup tek kişilik pizza yapabilirsiniz ister büyük tutup tepsinize göre yapabilirsiniz.
Açtığınız hamuru tepsiye koyup dilediğiniz gibi üzerini koyup fırında altı pişene kadar bırakın.