mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharı tuzu ilave edilmiş suda haşlıyoruz.
Daha sonra bir borcama alıyoruz.
Beşamel sosu hazırlamak için bir tavaya tereyağ ve sıvı yağı alıyoruz.
Un ve sütü ekleyerek hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
Tuz ve karabiberini ekledikten sonra borcama aldığımız karnabaharın üzerine döküyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini döktükten sonra 20-25 dk fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Frambuaz Soslu Muhallebi
Frambuaz soslu muhallebi tarifi ile masalarınızı süsleyeceksiniz. Frambuaz soslu muhallebi nasıl yapılır sorusuna sizin için yanıtladık.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı pirinç unu
6 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
FRAMBUAZ SOSU İÇİN
1 su bardağı frambuaz
3/4 su bardağı su + 2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, pirinç unu ve toz şeker koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Sos için orta boy bir tencereye frambuaz, toz şeker ve 3/4 su bardağı suyu koyup orta ateşte karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
Ayrı bir kapta mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suda açın ve frambuaza ilave ederek 2-3 dakika daha pişirin.
Küçük bardaklara ilk olarak frambuaz sosu, sonra muhallebiyi ve son olarak tekrar frambuaz sosu koyarak buzdolabında bekletin.
Soğuduktan sonra servis yapın.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
elma
fındık
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nohut
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1/2 (yarım) su bardağı nohut
1 çay bardağı kuru üzüm
10 adet kuru kayısı
10 adet kuru incir
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı fındık
1 adet orta boy elma
4 adet karanfil
1, 5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Akşamdan buğdayı ovalayarak suyu berrak oluncaya kadar iyice yıkayın.
Üzerini geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatın.
Kaynama sonunda çıkan sarı suyu döküp tekrar sıcak su koyup 5 dakika daha haşladıktan sonra kapağını kapatıp bir gece bekletin.
Ertesi gün buğdaylara sıcak su ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın, suyu azaldıkça sıcak su ilave edin.
İç malzemelerini koymadan önce de sütünü ilave edin. Sonra sırasıyla içine haşlanmış nohutları, kuru fasulyeyi koyup kaynatın.
Suda beklettiğiniz kuru üzümleri ve fındığı süzüp aşureye ilave edin. Limon kabuğu rendesi ve kuş üzümünü de ilave edip karıştırın.
Şekerini de yavaşça ilave ettikten sonra kuru kayısıları, elmayı, tuzu ve vanilyayı da ekleyin.
Aynı zamanda incirleri küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir kapta suda haşlayıp süzdükten sonra aşureye ilave edin.
Aşureyi iyice karıştırıp ve son 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak olarak kaselere paylaştırın.
Ilındıktan sonra üstlerini süsleyip ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Airfryer’da Havuçlu Cevizli Muffin Kek
Airfryer’da Havuçlu Cevizli Muffin Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre vanilya
1 buçuk su bardağı un (kıvama göre değişebilir)
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, süt, havuç rendesi, tarçın ve cevizi ekleyip güzelce karıştırın.
Bir kasede elenmiş un, kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekleyin.
Muffin kaplarının yarısına kadar doldurun.
170 derecede, 15 dakika hamur işi modunda pişirdim.
Revani (Büyük Borcam Ölçüsü)
Revani (Büyük Borcam Ölçüsü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Rendelenmiş portakal kabuğu
4, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve suyu bir tencereye alıp şerbeti kaynatıyoruz.
Şerbet soğuyunca tatlının harcını hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve yumurtayı bir kapta çırpıyoruz.
Sırasıyla diğer tüm malzemeleri ekleyip tatlının harcını hafif yağlanmış borcama döküyoruz.
Arzuya göre üzerine ceviz veya fındık serpin.
175-180 derecede ki fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca yani 3-5 dakika kadar bekledikten sonra şerbetini döküyoruz. Hafif şerbetli tatlımız hazır. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum
Bayat Ekmekten Katıklı Ekmek
Bayat ekmekten katıklı ekmek tarifi ile tanışın! Evde 10 dakikada hazırlanan orijinal tarif nasıl yapılır? Kolay ve pratik bu lezzet için tıklayın!
Kategori: Ekmek
Etiketler: bayat
ekmekten
katıklı
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı çökelek
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bayat ekmekten katıklı ekmek için bir kasede 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırıp doğranmış 1 adet bayat ekmeği üzerine ekleyip karıştırın.
Fırın kabına ekmekleri alıp üzerlerine bastırın ve 190 derece fırında 10 dakika pişirin.
Üzerine sürmek için; 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1,5 su bardağı çökelek peyniri, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1/4 demet maydanoz (kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı susam ve 1 yemek kaşığı çörek otu ekleyip karıştırın.
Fırından çıkardığınız ekmeklerin üzerine harcı sürün. 12 dakika daha pişirin.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin. Bayat ekmekten katıklı ekmek hazır.!

Besin değerleri: calories: 460 kalori
Malatya Usulü Kara Mercimek Çorbası
Malatya Usulü Kara Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
siyah mercimek
mercimek
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı siyah mercimek
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
2 tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
13 bardak su

Hazırlanışı:
Önce mercimeğimizi yıkayıp tencereye koyup üzerine suyunu ekliyoruz.
Kaynadıktan 5 dakika sonra bulguru ekleyip tuzunu atalım. Tahminen 30 dakika pişirelim.
Suyunu çok çektiği için ölçtüm 13 bardak yeterli geldi yinede koyu ise sıcak su ekleyin
Sonra ayrı bir tavada tereyağını eritelim. İyice kavrulsun.
İçine sıvı yağı ekleyip salçayı koyup kavuralım.
Pişen çorbanın üzerine dökün 5 dakika daha kaynatın
Yumuşacık Mayasız Poğaçalarım
Yumuşacık Mayasız Poğaçalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bardak sıcak süt
1 bardak sıcak su
1 büyük kase haşlanmış patates
3 yumurta
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
Biraz dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Elinizin yan tarafıyla bastırın.
Sonra ikiye katlayıp tekrar bastırın.
Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 200 derecede pişirin.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
limon
marul
maydanoz
mercimek
nane
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
soğan
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kağığı biber salçası
2 büyük boy soğan
1 su bardağı sıvı yağ
Marul
Maydanoz
Yeşil soğan
Pulbiber
Limon
Nar ekşisi
Nane

Hazırlanışı:
Mercimek tencereye konulur.
Üzerini iki parmak geçecek kadar su eklenir.
Hafif sulu kalıncaya kadar pişirilir ince bulgur eklenir karıştırılır.
İki dk kadar sonra ocağın altı kapatılır. tavaya yağ ve soğanlar eklenir.
Pembeleşene kadar kavrulur.
Salçalar eklenir karıştırılır.
İki dk kadar ocağın altı kapatılır ve mercimeğe eklenir.
Nar ekşisi nane katılarak güzelce yoğrulur.
İnce doğranmış marul maydanoz ve yeşil soğan eklenir.
Tuz, baharatlar, limon katılır çok fazla ezmeden yoğrulur ve şekil verilir. Afiyet Olsunnn.
Tarhana Çorbası ( Kavurma Yöntemi İle )
Tarhana Çorbası (Kavurma Yöntemi İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
kıyma
limon
limon suyu
nane
sarımsak
su
tarhana
tereyağı
toz biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tepeli ev yapımı tarhana ( marketlerde satılmakta yada kendi yaptığınızdan )
100 gr kıyma ( benim kıymam orta yağlıydı)
1 tatlı kaşığı tepeli tereyağ
2 diş sarımsak
2 orta boy domates rendesi ( domates salçası kullanmadım)
1 tatlı kaşığı tepeli toz biber
1 tatlı kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı kekik ( isteye bağlı ama ben sevdiğim için koymaktayım)
1 tatlı kaşığı nane ( içinde var ama fazladan sevdiğim için koymaktayım)
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 adet buzlukta hazır olan limon küpü kullandım. sizler damak tadınıza göre limon suyu kullanabilirsiniz.
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tarhanamızı bir tavada kokusu çıkana kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım. ( 5 dakika orta ateşte ) Soğuduktan sonra 1 su bardağı su ile tarhanamızı açalım.
Tenceremize kıymayı bırakalım. Suyunu salıp çeksin.
Yağımızı koyalım. Kıyma ile kavuralım.
Rendelediğimiz domates ile sarımsağı karıştıralım.
Tarhanamızı karıştıralım. Geri kalan suyu ve baharatları ekleyelim.
Nohut ve limon küplerini de ekleyelim.
Önce yüksek ateşte sürekli karıştıralım. Kaynayınca kısık ateşe alalım.
Arada karıştıralım. dibe tutma yapmasın.
Pişince altını kapatalım. Yalnız kapağı ilk sıcaklığı çıkana kadar kapatmayalım ki buharı sulandırmasın.
İsteğe bağlı pul biber yada içerisine biber kurusu atabilirsiniz.
Nefis Kartopları (Pişmeyen Kurabiye)
Nefis Kartopları (Pişmeyen Kurabiye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram Hindistan Cevizi
1 Paket Beyaz kremşanti
1 Paket Vanilin
Yarım Çay Bardağı süt

Hazırlanışı:
Süt hariç diğer malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır ve yavaş yavaş süt eklenir.
Hamur kıvama gelince küçük toplar şekli verilir ardından hindistan cevizine bulanır ve servise hazır. Bir fincan kahvenin yanında nefis oluyor herkese;))
Kandilli Mantı
Ramazanda iftar sofralarında ne pişirsem diyenler için hem lezzeti hem de görseli ile misafirlerinizi şaşırtacak bir tarif hazırladık,.
Kategori: Mantı
Etiketler: kandilli
mantı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
1 tutam tuz
2 su bardağı osmancık pirinç
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı tavuk suyu
1/2 adet tavuk

Hazırlanışı:
<p>Hamur için unu stand mikserine alın, yumurtayı ekleyip düşük devirde yoğurmaya başlayın, suyu azar azar ekleyin ve hamur toparlanınca tuzu da ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurma işlemine devam edin. Bu işlemi elle de yapabilirsiniz. Hamur hazır olunca üzerini örtün ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.</p>
<p>İç harç için pirinci nişastası kalmayana kadar yıkayın ve süzülmeye bırakın. Soğanları ufak küpler halinde doğrayın.</p>
<p>Geniş bir tava ya da tencerede tereyağı ile soğanları tuzla birlikte yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada soğanların renk almamasına dikkat edin.</p>
<p>Pirinçleri de ekleyin, pirinçler ısınınca kuru nane, karabiber ve tavuk suyunu ekleyip ateşin altını kısıp pişirmeye devam edin. Harç suyu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.</p>
<p>Harç soğuduktan sonra hamuru hafifçe unlayıp merdane ile ince şekilde açın ve hamuru 5x5 santimetrelik karelere kesin.</p>
<p>Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı harçtan koyun ve önce karşılıklı kenarları ortaya toplayıp bir bohça şekli verin, ardından dışta kalan köşeleri tepeye alıp hamura son formunu kazandırın. Bu işlemi tüm mantılar için yapın. Bu aşamada mantıların kurumaması için üstlerine bir bez örtün.</p>
<p>Tereyağını eritin fazla köpüğünü alın. Geniş bir tepsiyi yağlayın, mantıları içine dizin mantıların da üzerine tereyağı gezdirin, kalan tereyağını sos için ayırın.</p>
<p>Fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtın ve mantıları kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.</p>
<p>Mantılar fırındayken sos için geniş bir tavaya kalan tereyağını koyun, piyaz doğranmış soğanları da tuzla birlikte ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Yumuşayan soğanlara tavuk suyunu ekleyin ve birlikte yaklaşık 5 dakika kaynatın.</p>
<p>Kızaran mantıların üzerine ve aralarına sosun içindeki soğanları serpin, tavuk suyunu mantıların alt boğumlarının seviyesine gelecek kadar dökün, haşlanmış tavuk parçalarını da serpin ve tepsiyi tekrar fırına alın.</p>
<p>Fırını 160 dereceye indirin ve mantılar tavuk suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.</p>
<p>Pişen mantıları sıcak olarak servis edin. </p>
Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Fırın kuyruğunda beklemek istemiyorsanız tam sizlik bir tarifimiz var. Ev yapımı ramazan pidesi ile artık fırın kuyruklarına son hem de çok çıtır.
Kategori: Pide
Etiketler: ev
yapımı
ramazan
pidesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 adet yumurta beyazı
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt ve suyu ısıtın, ılık olacak şekilde bir kaba alın. Ardından maya ve şekeri ilave edin ve 5 dakika bekleyin ardından yumurtanın beyazını ve tuzu ilave edin.
En son aldığı kadar un ilave edin yumuşak bir hamur elde etmeye çaba gösterin ve yoğurduktan sonra iki ayrı eşit parçaya bölün.
Yuvarlak yapıp tepsilere yerleştirin ve ardından mayalanması için bekleyin.
Mayalanan ekmekleri elinizle bastırarak açın ve ardından kalan yumurta sarısını üzerine sürüp şeklini verin.
200 ° fırında bir kabın içine pişerken buharlaşması için su koyun ve tepsileri de fırına verip kızarana dek pişirin.
Yoğurtlu Brokoli Salatası
Yoğurtlu Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet brokoli
4 adet havuç
8 yemek kaşığı kadar yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 tatlı kaşığı kadar tuz
Yeteri kadar su
Pul biber

Hazırlanışı:
Havuçlar yıkanıp sapları kesilerek dış tarafları bıçağın arkası ile törpülenir. Boyuna yarıya kesip serçe parmak kalınlığında doğranır.
Brokoli de yıkanıp yaprakları temizlendikten sonra dal dal koparılıp büyük parçaları var ise ikiye kesilir.
Bir tencereye kesilmiş havuç ve brokoliler alınır. Üzerini geçecek kadar su ekleyip tuz ilave edilip karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
Diğer yandan bir kaseye yoğurt alınıp çırpılır. Sarımsaklar da iyice kıyılıp yoğurda eklenir.
Havuçlar yumuşayıp çatala gelince ocağın altı kapatılır. ( Dikkat edin havuçlar çokta yumuşamasın. Çatala takılana kadar pişmesi yeterli. )
Pişen havuç ve brokolilerin suyu süzülüp servis tabağına alınır. Üzerine sıvı yağı gezdirilip dikkatlice karıştırılır.
Havuç ve brokoliler tamamen soğuyunca sarımsaklı yoğurt eklenir. Üzerine pul biber serpilerek servis edilir.
Yufkalı Mantı
Yufkalı Mantı? Yufkalı Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru nane
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
500 gram kıyma
4 adet soğan
1 şeker kaşığı karabiber
1 şeker kaşığı tuz
1 şeker kaşığı pulbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram yoğurt
3 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Mantının iç harcı için önceklikle kıymayı kavurun.
Soğan, karabiber, pulbiber, tuz ve yağı karıştırıp soğan ezilene kadar pişirin.Soğumaya bırakın.
Yufkaları dörde bölüp her bölüme yağ ve su serpip kıyma içi dökün ve yuvarlayarak sarın.
Sardığınız yufkaların üzerine tekrar yağ ve su karışımı sürün.
Daha sonra 180 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Bir cezvede yağ ve kuru nane yakıp yoğurtladığınız yufkaların üzerine dökün.
Bostana Salatası
Şanlıurfa'nın kaşık salatası olarak bilinen bostana salatası tarifi herkesin severek tüketeceği, her yemeğin yanına yakışacak bir salata tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: bostana
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet domates
2 adet salatalık
1/2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bostana salatası sosu için 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1'er yemek kaşığı isot ve sumak, 1' er yemek kaşığı domates ve biber salçası ve 1 çay kaşığı tuzu bir kaseye alın ve kaşıkla iyice karıştırın.
Salata için 6 adet domatesin kabuklarını soyun. 1 adet domatesi rendeleyin, kalanını küçük küpler halinde doğrayın.
2 adet salatalığı soyun ve küp küp doğrayın.
2 adet yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
1/2 adet soğanı yemeklik doğrayın.
1/2 demet maydanozu incecik kıyın.
Doğradığınız tüm malzemeleri salata kasesine alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Tamamen karıştırıp servis edin.
Bostana salatası hazır.!

Besin değerleri: calories: 78 kalori
Adana Usulü Börek
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Adana Usulü Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Sahur Tarifleri
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet baklavalık yufka&nbsp
2 adet hazır yufka&nbsp
20 dilim tost peyniri&nbsp
200 g tuzlu dil peyniri (Rendelenmiş)
200 g mozzarella peyniri Rendelenmiş)&nbsp
100 g kolot peyniri (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı (Yumuşak olmalı)&nbsp
4 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
Tuz, karabiber
2 su bardağı süt&nbsp
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Kahvaltı sofraları veya çay saatleri için enfes Adana usulü börekAdana usulü börek sosu için tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
2. &nbsp;Hazır yufkaların her birini dörde bölün.
3. &nbsp;Tereyağı ile sıvı yağı ocağın üzerinde pişireceğiniz tepside (Kalın tabanlı olması gerekiyor) eritin.
4. Fırça yardımı ile her tarafına sürün.
5. &nbsp;İki kat hazır baklava yufkasını tepsiye serin.
6. Üzerine 4 dilim tost peynirini iri parçalar halinde kopararak yerleştirin.
7. Kalan peynirleri karıştırıp serpin.
8. Üzerine dörde&nbsp; böldüğünüz yufkalardan bir tanesini serin.
9. Hazır yufkanın üzerine de birkaç yemek kaşığı sosundan dökün.
10. Bu işleme malzeme bitene dek devam edin.
11. En son sosunu döküp, peynirleri serptikten sonra kalan baklavalık 2 adet yufka ile kapatın.
12. Kalan sosu dökün, fırça yardımı ile her tarafına sürdüğünüzden emin olun.
13. Bıçak yardımı ile kenarlarındaki fazlalık yufkaları kesin.
14. Daha sonra keskin bir bıçak yardımı ile küçük kare dilimler olacak şekilde kesin.
15. &nbsp;Tepsiyi ocağın üzerine alın.
16. Kısık ateşte, kontrollü bir şekilde döndüre döndüre altını yakmadan pişirin.
17. Alt tarafının piştiğinden emin olduktan sonra ters çevirerek diğer tarafını da aynı şekilde pişirip sıcak servis yapın.
Ev Yapımı Sebzeli Tavuk Bulyon
Ev yapımı sebzeli tavuk bulyon tarifi ile sağlıklı bulyonlar hazırlayın ve çorbanızı tatlandırın!
Kategori: Sos
Etiketler: ev
yapımı
sebzeli
tavuk
bulyon
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
1 adet küçük boy kereviz
2 adet orta boy havuç
2 dal pırasa
3-4 adet defne yaprağı
6-8 adet tavuk but
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
3-4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sebzeleri tencereye alın, sıvı yağda 3-4 dakika soteleyin. Tavuk, baharatlar ve yeşillikleri ekleyin.
Üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakın.
Tavuk ve sebzeler iyice yumuşayınca; defne yaprağı ve tavukların kemiklerini ayıklayın, tekrar tencereye alın.
Tüm karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Soğuduktan sonra kaba alıp dondurucuya koyun. 2-3 saat sonra dilimleyin, tekrar dondurucuya kaldırın.
1 gün sonra ev yapımı bulyonlar hazır!
Etli Taze Fasulye
Sebze ağırlıklı beslenmek isteyenler ama etten de vazgeçemeyenleri böyle alalım. Etli taze fasulye, kuşbaşı et ve kuyruk yağıyla zenginleşen bir yemek.
Kategori: Sebze
Etiketler: etli
taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye
0.5 kilogram kuzu kuşbaşı eti
1 adet büyük boy soğan
100 gram kuyruk yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çimdik karabiber
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Taze fasulyeleri ayıklayın.
Kuyruk yağını (tercihe göre sıvı yağ ya da tereyağı kullanabilirsiniz) tencerede eritin.
Soğanı yemeklik doğradıktan sonra tencereye ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra kuzu kuşbaşını ilave edin ve rengi değişene kadar kavurun.
Biber ve domates salçasını ilave edin yaklaşık 3 dakika karıştırın.
Önceden ayıkladığınız taze fasulyeyi ilave edin ve karıştırın.
Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika pişmeye bırakın.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Ballı Hardallı Leziz Tavuk
Restoranda yediğiniz nefis tarifleri evde yapabilirsiniz. Ballı hardallı tavuk tarifimiz ile şahane bir öğün sizi bekliyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ballı
hardallı
leziz
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı bal
200 mililitre krema
1/2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
10 adet mantar

Hazırlanışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayın piştikten sonra süzün ve bekletin. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. tavaya sıvı yağ dökerek yüksek ateşte tavukların rengi dönene kadar soteleyin.
Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ettikten sonra ocağın altını orta ateşe getirin. Sırayla tuz ve baharatları da ekleyin.
Derin bir kase içerisinde süt, krema,nişastayı pürüzsüz olana dek çırpın. Sosu tavaya dökün. Fokurdamaya başladığında altını kısın. tavanın kapağını kapatarak 5 dakika pişirin.
Sosu kıvam aldığında içerisine hardal ve balı ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra kenarda bekleyen makarnayı içerisine alın ve karıştırın.ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.