mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yer fıstıklı Bisküvi
Leziz yer fıstığı kurabiyesi tarifi!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı yer fıstığı Üzeri için
Yarım su bardağı ahududu reçeli
2 yemek kaşığı yer fıstığı

Hazırlanışı:
Yer fıstıklarını yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurup irice dövün ve kenara alın. Yumurta aklarını köpük köpük oluncaya kadar çırpıp pudra şekerini azar azar yedirin. Karışım koyulaşınca yer fıstıklarını ilave edin.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir kaşık yardımı ile hazırladığınız karışımdan parçalar alarak tepsiye aralıklı olarak dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20- 25 dakika pişirin. Servis tabağına alıp üzerlerine bir tatlı kaşığı ahududu reçeli dökün. Yer fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Simit Tadında Boncuk Poğaça
Simit Tadında Boncuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr margarin veya tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Küp doğranmış kaşar peyniri
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına yumurta yoğurt sıvı yağ ve ertilmiş soğutulmuş tereyağını alalım şeker ve tuzu da ekleyip çırpalım.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak olacak şekilde yoğuralım.
Hamurdan küçük bezeler alıp arasına Küp küp doğradığımız kaşar peynirinden koyup poğaçamızın şeklini verelim.
Bir tabağın içinde su ve pekmezi karıştıralım.
Susamları da isterseniz kavurarak kullanabilirsiniz.
Şekil verdiğimiz poğaçaları önce pekmeze sonra susama batırıp tepsiye dizelim.
200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Çok güzel bir tarif beğeneceğinizi umuyorum. Benim kızlar bayılıyo iki güne bir yapıyorum. Misafirlerinizinde beğeneceği çok pratik hemde çok lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyin. Sevgiler.
Protein Salata
Protein Salata? Onlarca kişinin defterindeki Protein Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
dereotu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
limon
maş fasulyesi
fasulye
maydanoz
mor lahana
lahana
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
Birkaç dal taze soğan
Çeyrek mor lahana
1 limon
3 tam ceviz
Dilerseniz tuz ve çok az zeytin yağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış mercimek ve fasulyeleri bir kaseye alın.
Üzerine yeşillikleri doğrayın ve limon sıkıp, ceviz de ekleyin.
Karıştırıp servis edin.
Ezme Patates Salatası
Ezme patates salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: ezme
patates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patates
15 dal maydanoz
1 adet kuru soğan
3-4 yaprak marul
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve tuz eklenerek ezilir.
Soğan minik minik doğranır, maydanoz ve marul ince kıyılır ve patatese eklenir. Baharatlar, zeytinyağı ve limon eklenerek patates iyice karıştırılır. Servis edilecek kaplara koyulur veya kalıba bastırılarak ters çevrilir.
İster porsiyonluk ister kalıptan keserek servis edilir,.
Tuzlu Misket Kurabiye (Videolu)
Tuzlu Misket Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Oda ısısında beklettiğimiz tereyağını bir kaba alalım.
Üzerine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 5 dkk dinlendirelim.
Büyük bir tepsi alalım ve altını yağlamayalım. İsterseniz yağlı kağıt kullanabilirsiniz. (ben gerek duymadım)
Hamurunuzdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizelim.
İsterseniz de istediğiniz şekli verebilirsiniz. Zevkinize kalmış:)
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam karışımı serpelim.
Önceden ısıttığımız 165 derece fırında kontrol ederek pişirelim.Yaklaşık 13 dkk sürdü. 11. Kurabiyeler soğuduktan sonra tepsiden alıp servis edebilirsiniz. NOT:Ayrıca videomda kurabiye yapmanın püf noktalarını da belirttim. Bu noktalara dikkat ettiğimiz takdirde kıvamlı ve lezzetli kurabiyelere sahip olabiliriz.
Bebek Omleti (+7)
Bebek Omleti (+7)? Bebek Omleti (+7) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Ocak
Bebekler İçin
labne
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı ev yapımı labne
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 -2 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
Tereyağımızı tavada eritip tüm malzemelerimizi karıştırıp tavaya dökelim.
Önlü arkalı kızartıp bebeğimize yedirelim. Yumuşak bir tarif. kuzucuklara:)
Cevizli Pancar Ezmesi
Pancarlı tariflerin arasında favoriniz olmaya aday, efsane bir cevizli meze tarifimiz var. Et yemeklerinin yanında veya sade olarak tüketebilirsiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: cevizli
pancar
ezmesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet pancar
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dal kekik
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı soğan tozu
1 avuç dereotu
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
4 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı:
Pancarları soymadan, her birine 2'şer diş sarımsak ve kekik koyup, zeytinyağı ve tuzla tatlandırarak sarın. 190 derece fırında yumuşayana dek 50 dakika pişirin.
Ceviz, sarımsak, elma sirkesi, soğan tozu, zeytinyağı ve dereotunu robottan geçirin.
Yumuşamış olan pancarları fırından çıkarın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyup geniş bir kaseye rendeleyin.
Üzerine cevizli harcı ekleyip, güzelce yoğurun.
Bir kalıba koyup ters çevirerek servis tabağına alın.
Dereotu, ceviz içi ve nar taneleri serpiştirip servis edin.!
Lor Peyniri
Lor Peyniri? Lor Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon suyu
süt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Süt (günlük olmalı) 1 litre
1 -2 yemek kaşığı limon suyu
Arzunuza göre tuz

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alın ve ara ara karıştırarak sütü kaynatın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın.
Kaynar halde olması çok önemli.
Kaynayan süte limon suyunu yavaş yavaş ekleyin.
Bu esnada sürekli karıştırın. (sirke ilede kesebilirsiniz sütü farkı limon suyunun 2 katı sirke kullanıcaksınız. Buda belki peynire koku salabilir. Şahsen tavsiye etmiyorum) yaptığımız işlem sütü kesmek.
Limon suyunu yiyen sütün üzerinde top top oluşumlar göreceksiniz. Bu doğru yolda olduğunuzu gösterir.
5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Genişçe bir kaba önce süzgeç koyun.
Süzgeçin üzerine tülbent sütü buradan süzün.
Üstte kalan o top topların süzülmesi için tülbenti bağlayıp bohça yapın.
Uygun bir yerde süzdürün.
Altta kalan su ise meşhur peynir altı suyu kek, pasta, yoğurt çorbasında kullanılırsa lezzete lezzet katar.
Bu peynir tuzsuz. Eğer tuzlu arzu ederseniz. Limon suyunun akebinde damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz. İnşallah evde köy tipi peynir çalışmalarımı yakında paylaşacağım. Allah’a emanet olun.
İç Pilavlı Bütün Hindi
Yılbaşı sofralarına en çok yakışacak tariflerden biri olan nefis mi nefis iç pilavlı hindi tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: i̇ç
pilavlı
bütün
hindi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet bütün hindi
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı bal
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı çiğ badem
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Bal, yoğurt, zeytinyağı, ketçap, <wbr />sarımsak ve baharatları karıştırın.
Fırça yardımı ile güzelce hindinin üzerine sürün. Üzerini kapatıp bir gece boyunca dinlendirin.
Fırın poşetinin içine bir yemek kaşığı unu ekleyerek her yerine bulayın. Hindiyi poşete koyarak,fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5 -2 saatte kadar pişirin.
Pilav için; pirinci önceden suda bekletip nişastasını atmasını sağlayın. Pilav tenceresine yağları alarak soğan ve bademi kavurun.&nbsp
Ardından süzülmüş pirinci ilave ederek kavurun.
<div>Kuş üzümlerini önceden suda bekletin ki kara rengini atsın. Kuş üzümlerini de ilave ettikten sonra pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Ardındam tuzunu ekleyip üzerini iki parmak geçene kadar su ekleyip kapağını kapatın. Göz göz olunca nazikçe karıştırıp,altını kısın.&nbsp;</div>
<div>5 dakika sonra pilavın altını kapatıp,kapağını açmadan demlenmeye bırakın. Fırından çıkardığınız <span class="il">hindi</span> ile servis edin. Afiyetler olsun!</div> <div></div>
Taş Kadayıf (Annemden Aldığım Tarif)
Taş Kadayıf (Annemden Aldığım Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1. 5 su bardak süt (ılık süt olacak )
1 çay kaşığı toz maya
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı irmik
1 kase ceviz (biraz çekilmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su
1-2 damla limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ağzı kapaklı bir karıştırma kabı alıyorum
İçine ılık sütü, maya, tuz, şeker, un ve irmiği ekleyerek karıştıralım (krep kıvamından bir tık daha koyu olacak)
Ve ağzını kapatalım 15 dakika mayalanmasını bekleyelim( kapağı açınca maya kokacak )
Şimdi şerbeti yapalım yenecekteyse şekeri suyu koyalım ve kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra bu 5 dakika daha kaynatın limon suyu sıkın kenara soğumasını bekleyen soğuk olan şerbeti buz dolabına koyalım
İç harı için ise ceviz ile şeker birbirine karıştırın iç harcımızda hazır. Yanmaz yapışmaz bir tava kullandık
Resimde görüldüğü gibi hamurumuzu tavaya koyup hafif pişiriyoruz biraz pişecek neden kızarmadan var ya o sebepten
Bir tarafı pişiriyoruz bir tarafı pişirmiyoruz pişmeyen tarafa ceviz koyup kapatıyorum.Bende 30 tane çıktı
Sonra kızgın yağda Arkalı onlu kızartıp dolaptan çıkan soğuk şerbete atıyoruz (kıtır kıtır oluyor )
Bu işlem bitene kadar devam edin. isterseniz buzluğa bile ata bilirsiniz hiç bir şey olmuyor ama kızartmadan şerbetlemeden!
Nefis Çıtır Çıtır Patates Kızartması
Nefis Çıtır Çıtır Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
patates
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boyda kızartmalık patates
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyuyoruz.İnce ve uzun şekilde doğruyoruz
Vaktiniz var ise patateslerin nişastasını almak için suda yarım saat bekletiyoruz ⏰
Patateslerimizi kuruluyoruz
Tuzuda eklemeyi unutmuyoruz.
Isınmasını beklediğimiz kızgın yağa patateslerimizi atıyoruz
Kızardıktan sonra bir havlu kağıt koyduğumuz tabağa patatesleri koyuyoruz
Kurutulmuş Domatesli Ve Avokadolu Karides
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kurutulmuş Domatesli Ve Avokadolu Karides Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Domatesli Tarifler
Balık Yemekleri
Avokadolu Tarifler
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr kurutulmuş domates
4 avokado
800 gr jumbo karides
Sızma zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Kurutulmuş domatesleri ince doğrayıp blender&rsquo;dan ge&ccedil;irin.
2. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
3. Avokadoları k&uuml;p doğrayıp blender&rsquo;dan ge&ccedil;irin.
4. Tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın.
5. Karidesleri kaynar suda haşlayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
6. Zeytinyağında hafif&ccedil;e kavurun Servis tabağına sırasıyla avokado p&uuml;resi, kurutulmuş domates ve karidesleri yerleştirin.
7. Servis yapın.
Vegan Sütsüz Yumurtasız Alerjik Magnolia
Vegan Sütsüz Yumurtasız Alerjik Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çilek
meyve
muz
nişasta
pasta kreması
şeker
soya
süt tozu
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bitki sütü (Badem soya )
1 bardak şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket pasta kreması (Kenton süt tozu yok içinde)
1 paket vanilya
2 paket eti kurabiye
Meyve (Muz, çilek)

Hazırlanışı:
Vanilya ve pasta kreması hariç diğer malzemeyi süt, şeker,nişasta, un,kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırıyoruz.
Ilıklasınca pasta kreması ve vanilya ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada eti kurabieleri robotta incecik çekelim.
Muzları dilimleyelim.
Yıkadığımız çilekleri isteğe göre dilimleyelim.
Magnolia ya uygun kaplara zevkimize göre sırayla işleyelim.
Ben en altına 1 dilim muz üzerine 2 kaşık çekilmiş eti kurabiyeyi yanlara 1 muz 1 çilek sıralayıp onun üzerine muhallebi döküp tekrar eti kitabı tekrar muhallebi döküp en üste kalan meyvelerle süsledim.
İçli Köfte
İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
4 adet orta boy soğan
500 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığından biraz eksik kara biber
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köftelik bulgurumuzu,irmiğimizi 3 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz 10 dakika dinlediriyoruz.
O arada iç harcı hazırlayalım
Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz biraz kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz kıyma ile de biraz kavurduktan sonra baharatları salçayı ekleyip 5 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
İç harcı geniş bir yere boşaltıp soğumasını sağlıyoruz ve sonra hamura geçiyoruz.
Isladığımız irmik ve bulgura tuz salça un ekliyoruz ve yumurtaları kırıp yoğuruyoruz,ara ara elimize su döküp macun kıvamı verene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Yoğurma işlemi bitince hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp kalıba yerleştiriyoruz.
Ortasını çok inçe olmayacak şekilde açıyoruz ve harçtan koyup kapatıyoruz.
Sonrasında haşlayıp kızartıyoruz işte bu kadar. Not: haşlama suyuna bir çay kaşığı tuz bir iki tane limon tuzu atmayı unutmayın. Bu arada ben haşlamadan kızartmıyorum, o şekilde daha lezzetli geliyor bana ama bu yaptıklarımı direkt dondurucuya atacağım için kızarmış halini sonra paylaşacağım. Şimdiden canlar.
Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır? Bezelye Çorbası Tarif
Sağlıklı ve leziz. Bezelye çorbası nasıl hazırlanır? Bezelye çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram bezelye
3-4 su bardağı su
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı un
1 adet küp şeker
Tuz
karabiber
Üzerine
1 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Bezelyeyi 3-4 su bardağı suyla haşlayıp, suyu ile birlikte blender'den geçirin. Bir tencereye yağı koyup, unun kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun. Üzerine yavaşça ve karıştırarak, blenderden geçirdiğiniz bezelyeyi dökün.
Bir taşım kaynatın. Şeker, tuz ve karabiberi ilave edip, çorbayı ocaktan indirin. Üzerine kremayı gezdirip servis yapın.
Çıtır Çıtır Kolay Börek (Videolu)
Çıtır Çıtır Kolay Börek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket normal yufka
1 paket peynir
Maydanoz (isteğe bağlı)
1 maden suyu (sos için)
2 su bardağı yağ (yufkaları yağlamak için)
Yağlı kağıt
Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı:
Yufkamızı yayıp fırça ile hafifçe ve güzelce yağlıyoruz.
Yufkayı ikiye katlayıp sigara böreği yapar gibi kesiyoruz.
Geniş olan alana iç harcımızı koyuyoruz.
Sigara böreği sarar gibi sarıyoruz ama çok sıkmıyoruz.
Hazırladığımız börekleri dondurucuda en 4-5 saat bekletiyoruz.
Donan börekleri çıkarıp sosumuza batırıyouz ve 1 dk içinde bekletiyoruz.
Çevire çevire bekletirsek daha iyi olur.
Börekleri tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp fırına verebilirsiniz.
Benim fırınımda 200 derecede 30-40 dk gibi bir sürede pişiyor.
Zeytin Yağlı Karışık Dolma
Zeytin Yağlı Karışık Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
sarımsak
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 miktar üzüm yaprağı
3 orta boy kabak
3 orta boy patlıcan
4 orta boy kapya biber
Dolmaların üzeri için domates
1 kase pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağından fazla zeytin yağı
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Pirinç ve bulguru yıkayıp süzdükten sonra derin bir kabın içine koyalım.
Kuru soğanı, sarımsağı, maydanozu ince ince doğrayıp bulgurla pirincin üzerine ekleyelim.
Salçayı, yağı, baharatları ve tuzu da ilave edip karıştırıp kenara alalım.
Sebzeleri de yıkayıp uygun büyüklükte kesip içlerini oyalım.
Öncelikle üzüm yaprağını sarmaya başlayalım. Tencereye önce sardığımız sarmaları dizelim.
Daha sonra içlerini çıkardığımız dolmaları doldurup üzerlerine domates koyarak tencereye koyduğumuz sarmaların üzerine dizelim.
Ayrı yerde bir tatlı kaşığı salça, tuz, zeytinyağı ve sıcak suyla karıştırıp dolmaların üzerine ekleyip pişirmeye bırakalım.
Dolmamız pişerken kontrol edip suyu azalmışsa tekrar sıcak su ekleyerek pişirelim.
Süre sonunda yemeğimiz pişince yarım saat dinlendirip servis yapalım.
Fırında Kaşarlı Patates Püresi
Fırında Kaşarlı Patates Püresi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
patates
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane orta boy Patates
2 yemek kaşığı Tereyağ
1 parmak eksik 1 su bardağı süt yeteri
Yeteri kadar tuz karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım sonra haşlanan patatesleri soyup güzelce ezelim.
Bir tencereye alıp ve tereyağını baharatlarını ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş sütünü ilave edip 3- 4 dk ocakta süt ile birlikte kavurun.
Sonra küçük güveç kaplara pay edin.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyun kaşarlar kızarana kadar 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım Sıcak servis edilir
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
sıvı yağ
soğan
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı zerdeçal
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye sıvı yağ ve unu alıp, unun kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
Diğer yanda doğradığımız (boyutu önemli değil neticede varsa blendr dan yoksa süzgeçten geçireceğiz) soğanlarıda ekliyoruz
Soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.Mercimeği 3- 5 kez yıkamamız gerekiyor, nişastası tamamen çıksınki kaynarken köpürmesin. mercimekle tuzuda tencereye alıp kaynar suyla açıyoruz ortalama 1. 5 lt kadar ekledim ben. Duruma göre kaynadıkça eklenebilir.
Ocağın altını kapatmadan 1 kaç dakika önce zerdeçalıda ekleyip blendrla iyice homojenize ediyoruz.
Üzerini pulbiberle süsledim ben. isterseniz 1 kaşık tereyağında pulbiberi kızartıp onunla süsleyerek de servis edebilirsiniz.
Yoğurmadan Hafif Ve Gevrek Ciabatta Ekmeği (İtalyan Ekmeği) (Videolu)
Yoğurmadan Hafif Ve Gevrek Ciabatta Ekmeği (İtalyan Ekmeği) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı su( 300 ml)
3 su bardağı un(yetmez ise 1-2 yemek kaşığı ilave edin)420 gram
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 dolu yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. 5 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına alıp üzerine şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım.
Karışıma 3 su bardağı unu kontrollü şekilde ilave ederek kıvam alana kadar karıştıralım.
Bu aşamada kıvam önemli ele yapışan cıvık bir kıvam olmalı.
Un kıvam için yeterli olmaz ise 1-2 yemek kaşığı daha ilave edile bilir.
Hamura tuz ve zeytinyağı ekleyip toparlayalım. Üzerini strecle kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişir.
Mayalanmış hamurun üzerini açıp hafif un serperek havasını alalım.
Tezgaha bolca un serpip hamuru hamur kartı ile fazla yormadan beze haline getirelim ve bezeyi de 2 eşit bezeye bölüp elimizle açalım.
Tüm aşamalarda un kullanalım ki yapışmasın. Açtığımız hamuru her iki tarafından içe doğru katlayıp uçlarını birleştirelim.
Ters çevirip fırın tepsisine alalım. Tepsi mayası gelmesi için üzerini örtüp 10 -15 dakika bekletelim.
Mayası gelen emeklerimizin üzerine süzgeç ve ya elek ile un serperek 180 derece fırında üzerin ve altı kızarıncaya dek pişirelim.
Pişen ekmeğimizi sıcak tükete biliriz. Ama daha güzel sonuç için tamamen soğumasını bekleyelim.
Taze Soğanlı Scone
Taze soğanlı scone tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: taze
soğanlı
scone
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 çay bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 dal taze soğan
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, süt ve zeytinyağını karıştırıyoruz.
Karışıma doğranmış taze soğan ve küp doğranmış peynirleri ekliyoruz.
İstediğimiz baharatları da ekleyerek yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye koyuyoruz.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek pizza dilimleri şeklinde dilimliyoruz. 190 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Kirazlı Damla Çikolatalı Kek Nefis Tarifler (Videolu)
Kirazlı Damla Çikolatalı Kek Nefis Tarifler (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kiraz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
300 g şeker ( 1 su bardağı)
1 paket vanilya
250 ml süt ( 1 su bardağı)
250 ml sıvı yağ ( 1 su bardağı )
300 g un
2 yemek nişasta
1 paket kabartma tozu
300 g kiraz
200 g damla çikolata

Hazırlanışı:
Hamur için yumurtaları, şekeri ve vanilya şekerini birlikte köpüklü çırpıyoruz.
Sırayla süt ve sıvı yağı ilave edip devam çırpıyoruz.
Unu, nişastayı, ve kabartma tozunu elliyoruz ve biraz daha çırpıyoruz.
35 x 20 cm lik pasta kalıbını yağlıyoruz ve hamuru ilave ediyoruz.
Üzerine dondurulmuş veya taze kiraz serpiyoruz, ve damla çikolata serpiyoruz.
200 ° C fırında alt/ Üst ayarda yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri eliyoruz.