mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hollandez Soslu Kuşkonmaz
Hollandez Soslu Kuşkonmaz? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
karabiber
kuşkonmaz
limon suyu
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kuşkonmaz
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1/4 (çeyrek) limon suyu
1 çay kaşığı tuz
100 gram tereyağı
Bir tutam karabiber
2-3 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Kuşkonmazların sap kısımları sebze soyacağı ile ince soyulur.
Dar uzun bir pişirme kabında kaynamış tuzlu suda yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Pişen kuşkonmazların diriliğini ve rengini koruması için buzlu suya alınarak şoklanır.
Hollandez sos için; 100 gram tereyağ düşük ısıda eritilir, üzerinde biriken beyazlıklar alınır ve süzülür.
Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve üzüm sirkesi bir kapta aynı yönde olmak üzere çırpma teli ile karıştırılır.
Bir tencereye su ve tencerenin üzerine metal bir kap koyulur. ( benmari usulü kullanılacak. Üste koyulan kap suya temas etmemelidir)
Karıştırılan yumurta karışımı kaba aktarılır. Sürekli karıştırılarak ve yüksek ısıya maruz bırakmadan karıştırılır.
Kabın ısısı artar gibi olursa tezgaha alınıp işi dengelenerek tekrar benmariye geçirilir. Yaklaşık 2-3 dakika içinde karışım krema kıvamına gelecektir. Bu kıvamda ocaktan alınır.
Ilınan tereyağ azar azar eklenir ve eklenirken karıştırma işlemine devam edilir.
Limon suyu eklenir ve kıvamı tamam olduğunda tuz ilave edilerek son kez karıştırılır. ( bu sos kullanılacağı gün yapılmalıdır. Et tavuk makarna yumurta türevlerinde de kullanılabilir).
Kuşkonmazlar servis tabağına alınır.
Üzerine hollandez sos gezdirilir.
Bir tutam karabiber ve 2-3 dal taze soğan serpilir.
Yanına yaptığım hindi göğüs kızartma için etleri kajun baharatı, zeytinyağı ve tuz ile beklettim ve tavada kızarttım.Afiyetle.Ayrıntılı videolar @mutfakkeyiftir ınstagram sayfasında yer almaktadır.
Kolay Börülce Salatası
Ana yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz bir salata tarifimiz var! Kolay börülce salatası tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: kolay
börülce
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
1 adet kapya biber
6-7 adet kornişon turşu
1/2 su bardağı mısır
1/3 demet taze nane
1/3 demet taze reyhan otu
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
1-2 dal taze kekik
1-2 dal biberiye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Yeşillikler suda bekletilip, bol suda yıkanır ve iyice kurutulur.
Yeşillikleri ince ince kıyıp içine diğer kalan tüm malzemeler eklenerek karıştırılır.
Servis kabına alınır ve afiyetle yenir.

Besin değerleri: calories: 67 kalori
Çilekli Yaz Keki
Çilekli Yaz Keki? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Yaz Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
file badem
badem
kabartma tozu
krema
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker ( bardak ölçüsü 200ml )
1 adet krema
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 kase çilek
100 gram file badem

Hazırlanışı:
Yumurta şeker vanilya yı uygun bir kaba alıyoruz mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra krema ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz.
Çilekleri yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz.
Kekimizin üzerine sırayla diziyoruz.
Üzerine file badem serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz deneyenlere.
Galeta Unlu Tavuk Kızartma
Galeta Unlu Tavuk Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
Yeteri kadar galeta unu
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp olacak şekilde doğrayalım, yıkayalım ve suyunu süzmesi için kevgire alalım.
Yumurtayı geniş bir kaba kıralım ve baharatları da ekleyip çırpalım
Tavuk etlerimiz yıkama suyunu süzdükten sonra önce yumurtalı karışıma daha sonra da galeta ununa bulayalım ve bir kaba koyalım.
Bu şekilde bütün tavuk etlerinin işi bitene kadar işleme devam edelim ve işlem bitince yaklaşık 30 dk tavuk etlerini buzdolabında bekletelim.
Kızgın yağda tavuk etlerimizi kızartalım ve tabaklarımızı süsleyerek servise hazır hale getirelim
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
kornişon
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
sıvı yağ
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı su
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
1 tane domates
4-5 tane kornişon
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük tencereye su ve tuzu döküp mercimeği çok ezilmeyecek kadar haşlıyoruz
Haşlanan mercimeği süzüyoruz bir kaba alıp sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Bir yandan da sırasıyla malzemeleri doğuruyoruz.
Doğradığımız malzemeleri mercimeğe katıyoruz.
En son olarakta nar ekşisi ve limon suyunu katıp karıştırıyoruz.
Servis yaparken de üzerini ince dilim limonla süsleyebilirsiniz.
Yulaflı Bisküvi Pastası
Yulaflı Bisküvi Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
pasta kreması
süt
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket yulaflı bisküvi
1 kase hindistan cevizi
1 paket pasta kreması
1 kutu süt
Çikolata sosu üstü için

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvilerimizi kaseye koyduğumuz süte batırarak ıslatıyoruz.
Elimize aldığımız bisküvinin üstüne pasta kreması sürüyoruz ve 2 kat daha aynı şekilde yapıp kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz.
En son ocakta süt ile hazırladığımız çikolata sosunu bisküvilerimizin üstüne döküyoruz.
Üstlerinin süslemesi size ait.
Mangal Yanına Enfes Soslu Ekmek
Mangal Yanına Enfes Soslu Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
köri
lavaş
maydanoz
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet lavaş ekmek
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Sosumuzu bir kasede karıştıralım ve kebap ekmeğimizin her yanına eşit miktarda dağıtalım.
İçine istediğiniz kebaptan katın ve bir önceki tarifte bahsettiğim patlıcan salatasını da katın. Oh mis afiyet şifa olsun
Lahmacun Ve Pide İçi (Bayılacaksınız)
Lahmacun Ve Pide İçi (Bayılacaksınız)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
5 büyük baş kuru soğan
5 domates
5 biber
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
İsteğe göre kimyon ve nane
Tuz

Hazırlanışı:
Önce tüm malzemeyi soyup temizleyin.
Daha sonra tüm soğanları doğrayıcıdan geçirin.
Ardından biberleri ve sadece 3 domatesi geçirin.
En son sarımsak maydanoz ve kalar iki domatesi, salça,sıvı yağ ve baharatlarla doğrayıcıya koyup iyice özleşene kadar geçirin.
Hepsini bi kaba koyun içine tuz ve kıymayı koyup iyice yoğurun.
Bu kadar basit işte şimdiden.
Fırında Kıymalı Makarna
Fırında Kıymalı Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
2 çorba kaşığı dolusu tereyağ
1 çorba kaşığı dolusu un
3,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı tuz
400 gram kıyma
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 avuç maydanoz
Tuz, kırmızıtozbiber ölçü size ait
Dilim kaşar
Dilerseniz yarım paket makarnadan yapıp ölçüleri yarıya indirebilirsiniz buda kare borcam için ideal ölçü olur

Hazırlanışı:
Makarnayı sıcak su ile haşlayın içine tuz atmayı unutmayın.
Diğer yandan beşamel sosu hazırlayalım. Tencereye tereyağını eritip içine unu ekleyin hafif bir şekilde kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip tel çarpıcı ile karıştırın hafif koyulaşmaya yakın tuzu ve karabiberi atıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Diğer yandan kıyma harç için önce kıymayı kavurun iyice birbirinden ayrılıp rengi dönünce yağı ekleyin şöyle bi karıştırdıktan sonra maydanoz ve diğer baharatları ekleyip 2-3 dk sonra ocaktan alın.
Pişen makarnanızı süzüp üzerine beşamel sosu dökün iyice harmanlayıp yarısını tereyağ ile yağlanmış borcama dökün.
Makarnanın orta kısmına kıyma harç eşit şekilde her yerine katıp yayın.
Kalan makarnayı da üzerine döküp güzelce düzleyin.
En son kaşarları da dizip fırında 180 c pişirebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kırmızı Biber Turşusu
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Turşu Tarifleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6-8 adet kırmızı biber
2 su bardağı su
1 su bardağı sirke elma veya &uuml;z&uuml;m sirkesi tercih edilebilir
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 diş sarımsak&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tane karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı hardal tohumu&nbsp
1 dal taze kekik&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kırmızı biber turşusu i&ccedil;in &ouml;ncelikle kırmızı biberleri yıkayın ve saplarını kesin.
2. Biberleri dilediğiniz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte doğrayın veya b&uuml;t&uuml;n olarak bırakabilirsiniz.
3. Cam kavanozları iyice temizleyin ve sterilize edin.
4. Bunun i&ccedil;in kavanozları sıcak su ile yıkayıp, fırında 10 dakika kadar y&uuml;ksek sıcaklıkta bekletebilirsiniz.
5. Bir tencerede su, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak kaynatın.
6. Karışım kaynamaya başladıktan sonra birka&ccedil; dakika kaynatın ve ocaktan alın.
7. Bu aşamada sarımsakları, tane karabiberi, kimyonu, hardal tohumunu ve kekikleri ekleyebilirsiniz.
8. Doğranmış biberleri ya da b&uuml;t&uuml;n biberleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
9. &Uuml;zerine kaynamış sirke karışımını d&ouml;k&uuml;n.
10. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters &ccedil;evirip birka&ccedil; dakika bekletin.
11. Sonrasında d&uuml;z bir şekilde saklayabilirsiniz.
12. Kırmızı biber turşusu servise hazır.
13. Turşuların lezzetinin oturması i&ccedil;in en az 1 hafta bekleyebilirsiniz.
14.
Arnavut Ciğeri (Mısır Unlu)
Arnavut Ciğeri (Mısır Unlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kekik
mısır unu
un
patates
pul biber
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg. dana ciğeri
4 adet patates
Pulbiber, kekik, zerdeçal, tuz
Mısır unu

Hazırlanışı:
Patateslerimizi küp küp doğrayıp, kızartıyoruz.
Kızarttığımız patatesleri içine havlu kağıt serdiğimiz borcamımızın içine yağını çekmesi için bırakıyoruz.
Ciğerlerimizi kasaptan alırken zarının temizlenmiş olmasına dikkat ederseniz işiniz daha kolay olur, zaman kaybetmezsiniz.
Ciğerlerimizi yıkamadan süzgece koyuyoruz.
Kanı süzüldükten sonra bir kabın içerisine aktaralım.
Un ve tuzu karıştırıp ciğerin üzerine dökelim.
Kap ne kadar geniş ve yayvan olursa ciğerlerin birbirine yapışmasını o kadar engellemiş olursunuz.
Ciğerin her tarafının unlandığından emin olunca geniş bir tavada kızartmaya alıyoruz.
Yağ ne çok kızgın olacak ne de ılık.
Beş dakika kadar kızartıp, ciğerlerimizi patateslerin yanına alıyoruz.
Üzerine kekik, zerdeçal ve pul biberini atıp, alt-üst ederek karıştırıyoruz.
Servise hazır hale getiriyoruz.
Bol Malzemeli Şip Şak Börek
Bol Malzemeli Şip Şak Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
maden suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta
200 gram peynir (Yaklaşık bir kalıp)
Dereotu ve maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı ve sosumuzu ayrı kaplarda hazırlıyoruz.
İç harç
Peyniri iyice ezip kıydığımız dereotu ve maydanozu ekliyoruz birbirine karıştırıyoruz.
Sos
Soda, yağ, süt ve iki yumurtayı kaba ekleyip üstünde köpük oluşana kadar karıştırıyoruz, sosumuz iyice karışmalı ve birbirine geçmeli.
Yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize bir adet yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde seriyoruz.
Üstüne de iki yufkayı irili ufaklı parçalayıp yayıyoruz.
Parçaladığımız yufkaların üstüne hazırladığımız iç harcımızın hepsini koyuyoruz.
İç harcın üzerine iki yufkayı daha parçalayıp koyuyoruz.
En üste de son kalan yufkayı seriyoruz.
Kenarları içeride olacak.
En alta koyduğumuz yufkanın dışarıda kalan kenarlarını da üste doğru kapatıyoruz.
Hazırladığımız böreği kare kare dilimleyip sosumuzun hepsini eşit şekilde tüm tepsiye dağıtıyoruz.
En son da susam ve çörek otu serpiyoruz.
Fırınımızı turbo ayara getirip 170 derece 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Her fırının pişirme ayarı farklı olduğu için üstünün kızarıklığını ve kabarıklığını takip ederek anlayabilirsiniz.
Ufak bir öneri: Böreği keserken kenarlarını ikişer cm kesip iç kısmını kare kare kesebiliriz. Kenarları bu şekilde inçe kesince piştikten sonra, sıcakken, simit gibi çıtır çıtır oluyor:)
Gözleme (Peynirli, Patatesli, Pırasalı, Ispanaklı, Peynirli)
Gözleme (Peynirli, Patatesli, Pırasalı, Ispanaklı, Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pırasa
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
toz maya
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Un
Su
Tuz
2 kaşık yoğurt
Yarım paket toz maya
2 tane soğan
Yarım kilo ıspanak
Yarım kilo pırasa
3-4 tane patates
Salça
Tuz, pul biber, karabiber
100 gr peynir
Kaşar
Tereyağı

Hazırlanışı:
Hamuru için, un, su, tuz, 2 kaşık yoğurt ve yarım paket toz maya yoğuralım.
Soğanımı kızarttım salça ve kıyma ile bir kısmını ayırdım.
Önce ıspanağı kavurdum, soğumaya bıraktım.
Sonra pırasayı kavurdum, soğumaya bıraktım.
Sonra patatesi kavurdum, soğumaya bıraktım hepsini çiğden koydum.
Öncesinde haşlamadım. Hepsini yarım kilo dan yaptım. Peynirime de kaşar koydum biraz.
Gözlemelerimi açıp, harcından koyup, yağsız tavada pişirdim.
Tere yağlayıp servise koyduk. Kalanı buzlu da koyup, tost makinesinde ısıtıp yiyoruz.
Elmalı Bisküvili Pasta
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Elmalı Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 elma
3/4 su bardağı toz şeker
Yarım paket bebe bisküvisi
1 su bardağı soğuk süt
1.5 çay bardağı un
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 yumurta akı
Tarçın

Hazırlanışı:
1. Meyve olarak her gün her öğün keyifle tüketebileceğiniz elma ile hazırlayacağınız tarifler.
2. Elmaların kabuklarını soyup tencereye alın.
3. Yarısına gelecek şekilde su doldurun.
4. Toz şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Elmalar yumuşayınca tencereden alıp çatalla ezerek püre haline getirin.
6. Un, toz şeker ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin.
7. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırın.
8. Bebe bisküvilerini soğuk süte batırıp dikdörtgen bir kabın içine dizin.
9. Üzerine elma püresini aktarıp yayın.
10. Muhallebiyi de en üste yayın.
11. Yumurta aklarıyla toz şekeri mikserle köpük oluncaya kadar iyice çırpın.
12. Pastanın üzerine aktarıp önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar sertleşmeden pişirin.
13. Buzdolabında 6-7 saat bekletin.
14. Üzerine tarçın serpip dilimleyerek servis yapın.
Efsane Kurabiyeler
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Efsane Kurabiyeler Nasıl Yapılır Tarifimizde Gör��n.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 g tereyağı
2 yumurta
3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Tuz
Nane
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı yeşil zeytin ezmesi
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alıp karıştırın.
2. Mahlep, kabartma tozu, un, tuz ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın.
3. Son olarak zeytin ezmesini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla ince açın.
5. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Ilındıktan sonra servis yapın.
Rejimde Olanlar İçin Yoğurtlu Ara Öğün
Rejimde Olanlar İçin Yoğurtlu Ara Öğün? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
hindistan cevizi
kayısı
kuş üzümü
tarçın
yağsız yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı yağsız yoğurt
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
6-7 badem
1 çay kaşığı tarçın
4-5 ceviz
2 kayısı İnce ince kesin
8-9 kuş üzümü

Hazırlanışı:
Bir tabağımıza yoğurdumuzu ekleyip karıştırın.
Üzerine istediğiniz şekli vererek malzemelerimizi ekleyin.
Pancarlı ve Portakallı Tatlı
Şifa deposu pancar ve portakal ile nefis bir atıştırmalık tatlı tarifi yaptık! Çayın, kahvenin yanında severek ikram edebileceğiniz pancarlı, portakallı tatlı tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet orta boy haşlanmış pancar
1.5 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı Hindistan cevizi unu
2 yemek kaşığı bal
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 avuç ince kırılmış badem içi
ÜZERİ İÇİN
1 paket (80 gramlık) bitter çikolata
1 paket (80 gramlık) sütlü çikolata
3-4 yemek kaşığı yulaf

Hazırlanışı:
Haşlanmış pancarları püre haline gelene kadar mutfak robotunda ezin. Püreyi geniş bir kaba alıp diğer tüm malzemeyi ekleyin.
Ele yapışmayan bir karışım elde edince harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Daha sonra geniş bir kaba dizin ve derin dondurucuda 30 dakika dinlendirin.
Sütlü çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kapların içinde benmari usulü eritin. Pancar toplarını 3 bölüme ayırın. Birinci bölümündekilerin üstünü sütlü çikolataya batırın.
Üzerlerine bitter çikolata ile ince çizgiler yapın. Pancarlar buzluktan çıktığı için çikolata hemen donacaktır. Kalanları da yulafa bulayıp tamamını derin dondurucuda 4-5 dakika bekletip servis yapın.
Kestaneli Aşure
Kestaneli Aşure? Kestaneli Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
buğday
elma
fıstık
incir
karanfil suyu
kestane
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1/5 su bardağı kuru fasulye
1/5 su bardağı nohut
1/2 (yarım) su bardağı buğday
250 gr kuru Kayısı
250 gr kuru üzüm
250 gr incir
500 gr kestane (buzluktan)
1 elma
1/2 (yarım) çay bardağı karanfil suyu ( 1 tatlı kaşığı karanfilden)
100 gr (yarım paket çubuk badem)
3 su bardağı toz şeker
Üzerini süslemek için nar tarçın fıstık dilediğiniz gibi
Su
Büyükçe bir tencere

Hazırlanışı:
Buğday akşamından suda yıkanır biraz haşlanır sonra o haşlama suyunun içinde ertesi güne kadar bekletilir.
Kuru fasulye ve nohut da bir gece önceden oda sıcaklığındaki suda bekletilir
Bekletilen kuru fasulye nohut ayrı ayrı haşlanır.
İncir sıcak suda bekletilir.
Kuru üzüm kayısı ayrı ayrı iki dakikalık haşlanır(Kaysıyı inciri kestaneyi ben dörde böldüm arzuya göre yarıya da bölebilirsiniz).
Buğday iyice haşlanır yaklaşık 35-40 dakika (kenarda da gerekirse ilave etmek için kaynar su bekletilir. )
Buğday iyice haşlandıktan sonra içine önceden haşladığımız kuru fasulye ve nohut eklenir (yaklaşık 15dakika daha kaynatılır ).
Sonra kayısı, üzüm ve kestane eklenir kaynatılır.
Badem eklenir kaynatılır.
Elma ince ince doğranıp ilave edilir biraz daha kaynatılır.
En son inciri eklenir.
Aşure çok fazla su kaldırır. Ben çok ekledim, kenarda sürekli kaynar su beklettim.
Aşure soğudukça koyulacağı için kıvamı olması gerekenden daha cıvık olması gerekir. Tabi çorba gibi de olmamalı.
Karanfili suyu ve kokusu çıkana kadar haşlanır ve suyu aşureye ilave edilir.
Ocağı kapatmadan hemen öncede şekeri ilave edilir.
Biraz dinlendirdikten sonra kaselere koyup üzerine badem nar ve şamfıstığı serpiştirilir. İsteğe göre.
Yanardağ Pastası
Yanardağ Pastası? Yanardağ Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
halley
kabartma tozu
kakao
kivi
krem şanti
meyve
muz
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 yemek kaşığı kakao
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 kahve fincanı un
2 paket krem santi
1,5 su bardağı süt
5 adet halley
3 kaşık damla çikolata
1 su bardağı istenilen meyve (çilek, muz, kivi vb.)
Pudra şekeri
Kekin alt tarafını ıslatmak için bir fincan süt

Hazırlanışı:
Yumurtayla şeker 2-3 dakika çırpılır.
Sonra su ve sıvı yağ ilave edilir.
Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ayrı bir kapta karıştırılır.
Daha sonra bu iki karışım birleştirilerek kaşıkla iyice karıştırılır.
180 derece fırına sürülür ve pişmesi beklenir.
Pişmesi beklenirken iç kreması hazırlanır.
Krem şanti çırpılır.
İçine küçük küçük doğranmış halley, süt, damla çikolata ve istenilen meyve eklenir.
Kekimiz piştikten sonra biraz soğuması için beklenir ve daha sonra ortadan ikiye ayrılır.
Alt taban sütle ıslatılır. Üstüne hazırlanan iç kreması koyulur.
Ayrılan diğer yarım ise dilimlere bölünür ve kremanın üzerine yerleştirilir.
Son olarak sos dökülür ve pudra şekeri serpilir
Glutensiz Kek
İster çay saatlerinizde ister kahvaltıda ister ara öğün olarak servis edeceğiniz, yapımı oldukça pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir tuzlu kek tarifi.
Kategori: Tuzlu Kek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Tuzlu Lezzetler
Kabaklı Hamur İşleri
Fırında Pişen Tuzlular
Çay Saati İkramlıkları
Mısır Unlu Tarifler
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2,5 su bardağı mısır unu

Hazırlanışı:
Glutensiz kek yapımında; öncelikle 3 adet orta boy yeşil kabağı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından kabakları derin bir kap içine rendeleyin.
Kabakların üzerine 2 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı zeytinyağı, yarım su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra karışımın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış taze nane koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak karışımın üzerine 2 buçuk su bardağı mısır ununu azar azar ekleyin.
Tüm harcı koyu bir kıvam elde edene kadar güzelce karıştırın.
Hazırladığınız glutensiz tuzlu kek harcını yağlanmış orta boyuttaki bir fırın kabının içine döküp, spatula yardımı ile güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir.
Glutensiz tuzlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.