mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patlıcan
500 gr kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet biber
Tuz
Karabiber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur.
Dilim dilim doğranır ve tuzlu suda bekletilir.
Bu sırada kıymalı harç hazırlanır.
Sıvı yağ koyulan tavaya doğranan soğan eklenip kavrulur.
Ardından salça, doğranan biber ve domates de eklenip kavurmaya devam edilir.
Son olarak kıyma ve baharatları eklenerek 5-6 dakika pişirilir.
Patlıcanlar süzülüp bol sıvı yağda kızartılır ve borcama dizilir.
Üzerlerine kıymalı harç dökülür eşit şekilde dağıtılır.
En üste domates ve biber dizilir.
Hazırlanan salçalı sos her yerine gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece de ki fırında üstündeki sebzeler kızarana kadar pişirilir.
Pratik Karışık Domates Salatası
Pratik Karışık Domates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
limon suyu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet domates
1 adet soğan
göz kararı sıvı yağ
2 adet limon suyu
Tuz
Göz kararı zeytin
Karabiber, pul biber
Yarım bağ az maydanoz

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp kabuklarından soyup ince doğrayıp soğanları ince doğrayalım. Maydanoz doğrayalım.
Baharatları dökelim. Sıvı yağ, tuz, limon suyu hepsini karıştırıp üstüne zeytinle süsle.
Teremyağlı Hafsa Sultan Kurabiyesi
Teremyağlı Hafsa Sultan Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
çam fıstığı
çörek otu
damla sakızı
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
gül suyu
hindistan cevizi
kabartma tozu
karanfil
karbonat
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
limon suyu
mahlep
nişasta
pudra şekeri
salep
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilya
yenibahar
yer fıstığı
yoğurt
yumurta
zerdeçal tozu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağı (Yumuşak kase olandan )
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
4 su bardağı un (Kıvamına göre biraz eklenir )
1, 5 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım limonun suyu (Karbonat dökünce üzerine eklenir )
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz mahlep, toz tarçın, toz zerdeçal
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı toz karanfil (yoksa iyice havanda dövün)
3 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı iri dövüşmüş fındık
3 yemek kaşığı iri dövülmüş badem
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuşüzümü, çamfıstığı
1 yemek kaşığı iri dövülmüş tuzsuz yerfıstığı
2 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru kayısı
2 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru incir
1 paket damla sakızı (Çok iyice dövülmüş olacak sonra pudraşekeri veya tozşeker ile beraber kolay dövülüyor )
1 yemek kaşığı susam, çörekotu
1 çay kaşığı salep
1çimdik tuz
Yarım çay bardağı gülsuyu

Hazırlanışı:
Unu bir derin bir kaba koyalım. Ortasını havuz yapalım şekeri teremyağı,yumurtayı, sirkeyi koyalım biraz karıştıralım.
Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru dıştan içeri doğru toplayarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin
Yağlanmış unlanmış tepsiye tepsiye veya yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartalım biraz elimizle düzeltelim. Aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim. bu kurabiye düzgün şekilli olmuyor özelliği böyle
Çikolatalı Dev Kurabiye
Çikolatalı Dev Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bardak
damla çikolata
çikolata
karbonat
margarin
şeker
sürülebilir çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya yarım paket margarin
1 bardak şeker (150 ml bardak ölçüsü)
2,5-3 bardak un (kontrollü ekleyin)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım bardak damla çikolata
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak oda ısısındaki tereyağı ile toz şekeri karıştırın.
Üzerine yumurtayı ekleyip cıvık bir hamur elde edin.
Karbonat, vanilya ve unu ekleyip yoğurun(unu kontrollü ekleyin.
Son olarak hamura damla çikolataları ekleyip karıştırın.
Hamurunuzu 2 parçaya ayırın.
Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıbın tabanına ayırdığınız hamurun birini yayın.
Yayarken kenarlarının 1 parmak yüksek olmasına dikkat edin.
Arasına çikolatayı sürün ve yayın.
Kalan hamuru üzerine yayp kenarlarını birleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk kontrollü pişirin. İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz.
Süper İkili
Süper İkili? Süper İkili Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
parça çikolata
çikolata
patates nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı patates nişastası
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kakao
1-2 parça çikolata

Hazırlanışı:
Sütü, unu,nişasta ve şekeri kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca tereyağını ekleyip altını kapatıyoruz.
Kaplara yarım yarım boşaltıyoruz.
Kalan karışımımıza kakao ve çikolatayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
İlk döktüğümüz beyaz karışım biraz soğuduktan sonra üzerine kakaolu karışımı döküp süsleyebiliriz. Ben bu bardakları yan tutup bir kepçe döktüm normal su bardağının üzerine koydum soğuduktan sonra kakaoluyu ekledim
Popcake
Popcake tarifiyle doğum günlerinin yıldızı siz olun. Hazır kek kırıntıları kullanarak hazırlayacağınız bu süslü kekler tam da lokmalık. Afiyetler!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: popcake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 şişe soda
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket krema
200 gram bitter çikolata
1 çay bardağı pasta süsü
1 paket çöp şiş

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Yumurta ve şekeri çırparak kabartın.
Sıvı yağ ve sütü ilave edin.
Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ilave edin.
Kek kalıbının içine harcı dökün ve 35-40 dakika kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirin.
Soğuyan keki mutfak robotunda ufalayın.
Ufalanan kek kırıntılarına yavaş yavaş krema ilave ederek yoğun bir hamur elde edin.
Hamurlardan yuvarlaklar yaparak çöp şişlere takın.
Hazırladığınız çöp şişe takılı hamurları erimiş çikolataya ve pasta süsüne batırarak yağlı kağıt üzerinde dolapta bekletin.
İşte bu kadar, popkekleriniz hazır.

Besin değerleri: calories: 410 kalori
Sebzeli Köfte
Sebzeli Köfte? Sebzeli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
bulgur
domates
galeta unu
un
havuç
kapya biber
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köfte
köftelik kıyma
kıyma
kuru domates
maydanoz
sarımsak
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğanın rendesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yeşil biber
1/2 (yarım) kapya biber
1 adet havucun rendesi
3-4 adet kuru domates
1/2 (yarım) demet maydanoz
Küp küp doğranmış kaşar peyniri
Izgara soğan
Izgara domates
Izgara biber
Bulgur pilavı

Hazırlanışı:
Kıymayı bir karıştırma kabına alarak üzerine soğan rendesi ve yumurtasını ekleyelim.
Baharatlarını ilave edelim.
Karbonat ve galeta ununu ekleyerek iyice yoğuralım.
Yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Sebzeli köfte için, kıyma harcına havuç rendesi, yeşil biber, kapya biber, kuru domates, ince kıyım maydanoz ve küp küp doğranmış kaşar peyniri ekleyelim. Harcı karıştıralım ve ellerimizle şekil verelim.
Döküm tavada soğan dilimi, yeşil biber ve domatesleri pişirelim.
Ardından köftelerimizi arkalı önlü pişirelim.
Bulgur pilavı ve ızgara sebzeler ile servis edelim.
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
50 Gram Margarin
1. 5 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Yoğurt
3. 5 Yemek Kaşığı İrmik
1 Paket Kabartmatozu
3 Su Bardağı Un
3. 5 su bardağı Şeker
3 su bardağı Su
Limon

Hazırlanışı:
Margarin, sıvıyağ,yoğurt, irmik,kabartmatozu ve un ile yumuşak sert olmayan bir hamur elde edin.
Daha sonra kalburunuz yok ise rende ile şekil verin.
İçine cevizde koyabilirsiniz.
Şerbeti önceden kaynatmış olun.
Şerbet ılık tatlı ılık olsun
Barbunyalı Taze Fasulye
Hem sağlıklı hem pratik hem de oldukça lezzetli. Zeytinyağı ile hazırlanan barbunyalı taze fasulye tarifi, sizi mutfaktan çağırıyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: barbunyalı
taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı barbunya
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
500 gram taze fasulye
1 adet soğan
1 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Barbunyanın kabuklarını soyun ve sıcak su ve tuz eklediğiniz tencereye ekleyin. Kara suyu çıkana kadar ve yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından süzün ve bir kaseye alın.
Taze fasulyeleri ayıklayın ve ortadan ikiye bölün. Yıkadıktan sonra bir kaseye alın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin ve biraz da sarımsaklarla birlikte kavurun.
Domatesin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tencerede kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine ekleyin.
Ardından salçayı ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin.
Son olarak taze fasulyeleri de ekleyerek 5 dakika kavurun.
Fasulyelere 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Ardından tuz, toz şeker ve karabiberini ekleyin. Ocağın altını kısıp 20 dakika pişirin.
Ardından içerisine süzülmüş ve haşlanmış barbunyaları ekleyin, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Besin değerleri: calories: 370 kalori
Sadece Portakallı Limonata
Sadece Portakallı Limonata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
portakal
şeker
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet portakal
1. 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 litre veya 2. 5 litre su

Hazırlanışı:
Bir gece önceden buzluğa portakallarımızı atalım.
Yapmadan 20 dk önce çıkaralım ve buzu hafif eriyince rende ile kabuklarını beyaz kısımlarını almamaya dikkat ederek rendeleyip tabağa alalım.
Tabağa aldığımı kabukların üstüne yarım su bardağı şekeri ekleyip iyice şeker eriyene kadar ovalım.
Portakalın kalan dış beyaz kabuklarını bıçak ile soyup atalım ve portakalımızı dilimleyip rondoya koyalım.
Üstüne kalan 1 bardak şekeri de yarım su bardağı su ekleyip iyice çekelim.
Bir kaba çektiğimiz portakalı ve ovduğumuz kabukları koyup üstüne 2 Veya 2. 5 litre su ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyip karıştıralım.
Buzdolabında ara sıra karıştırarak bi kaç saat bekletelim servis etmeden önce ince tel süzgeç veya tülbentten süzelim ve kalan posasını iyice sıkıp suyunu çıkaralım ve servis edelim
Lezzetli Atıştırmalık Nohutçuklar (Hem Tatlı Hem Tuzlu)
Lezzetli Atıştırmalık Nohutçuklar (Hem Tatlı Hem Tuzlu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bal
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nohut
sarımsak
tarçın
tereyağı
tuz
vanilin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1, 5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tutam tuz
1 paket vanilin
Toz tarçın ( değişkenlik gösterebilen ölçüsü ile 1 çay kaşığı ekledim. )
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
Tercihe göre 1 çay kaşığı toz sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak nohutlarımızı haşlayalım.
Haşlanmış nohutlarımızı temiz bir bezin üzerine serpiştirip başka bir bez yardımı ile çok bastırmadan dairesel hareketler ile üstünden geçelim.
Bu aşamada haşlanmış nohutlarımızın kabukları soyulacaktıkr. 2 su bardağı nohutu aynı anda haşlayabilirsiniz. Nohutları suda bekletirken 1 tatlı kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı kadar tuz ilave ederseniz kabukların soyulması kolaylaşacaktır.
Haşlanmış nohutlarımızı farklı kaplara ayırıp malzemeleri sırası ile ekleyip karıştıralım.
Yağlı kağıdımızı tepsimize dizelim, ve birbirine karışmayacak şekilde tepsimize dökelim.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar fırınlayalım.
Deneyeceklere şimdiden
Püreli & Mantarlı Et Sote
Yanında pilav ve patates püresiyle harika bir et yemeği yapmaya hazır mısınız? Misafir sofralarına yapabileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Et
Etiketler: püreli
&
mantarlı
et
sote
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilogram kuşbaşı et
1 paket mantar
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Eti en az 2-3 saat önceden biraz süt ve zeytinyağıyla terbiyeleyin. Terbiyelenen etleri bir tencerede biraz yağla mühürleyin. Suyunu salınca salçasını, domatesini, tuz ve baharatını ilave edip kavurun, düdüklü tencerede pişirin. Ocaktan alınca kekik serpip karıştırın.
Ayrı bir tencerede doğranmış kırmızı ve sarı biberleri soteleyin. Doğranmış mantarları, tuz ve baharatları da ilave edip pişirin.
Püre için de haşlanmış patatesi ezip tereyağını, tuzu ve kıvam alana kadar biraz süt ilave edip karıştırın. Servis ederken et sotenin üzerine mantarlı &amp; biberli karışımdan koyup yanında patates püresiyle servis edin.
Tavuklu İstiridye Mantarı
Tavuklu İstiridye Mantarı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kekik
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sirke
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg istiridye mantarı
200 gr tavuk göğsü
1 baş soğan
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
Maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarlarımızı elimizle resimdeki gibi doğruyoruz.
Tavukları küçük küpler halinde doğruyoruz ve tavukları yayvan tenceremize alıyoruz.
Tavuklar suyunu çekince; zeytinyağı, mantar ve soğanları ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz.
Mantar suyunu bırakınca; limon suyu, sirke, sarımsakları ve tuzu ilave ediyoruz ve kısık ateşte mantarlar pişene kadar pişiriyoruz.
Mantarlar pişince; maydanoz, kekik ve karabiberi ekliyoruz.
Suyunu iyice çekince, ocaktan alıyoruz.
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kurabiye Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 - 3 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
Margarin (tercihen pastalık)
Bitkisel margarin
Hindistan cevizi yağı
Pudra şekeri
Esmer şeker (tat ve renk farkı i&ccedil;in)
Bal veya agave şurubu (sıvı tatlandırıcı, &ouml;l&ccedil;&uuml; ayarlanmalı)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı elma p&uuml;resi
1 yemek kaşığı s&uuml;t veya bitkisel s&uuml;t
Portakal kabuğu rendesi ve suyu
Mandalina kabuğu rendesi
Limon aroması (vanilinle beraber)
Chia tohumu
Keten tohumu (&ouml;ğ&uuml;t&uuml;lm&uuml;ş veya b&uuml;t&uuml;n)
Susam
Tam buğday unu
Yulaf unu
Glutensiz un karışımı

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Yumurtayı ekleyip tekrar &ccedil;ırpın.
3. Limon rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Haşhaş tohumlarını, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
6. Hamurdan par&ccedil;alar koparıp hafif&ccedil;e unlanmış tezgahta merdane veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekilde a&ccedil;ın.
7. Hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, &uuml;zerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
10.
Damla Sakızlı İçi Dolgulu Kek
Damla Sakızlı İçi Dolgulu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tane damla sakızı
1 su bardağı su
1, 5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpıyoruz ve mikser çalışır durumda iken şekeri döküyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Bir eleğe kakao, un, kabartma tozu, vanilya döküp eleyip onları da karıştırıyoruz. Yağlanmış borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrol ederek pişiriyoruz.
Kek pişip soğuduktan sonra kekin üzerinde delikler açıyoruz. Ben limon sıkacağı ile açtım o delikleri
Muhallebimiz için, Tereyağ, vanilya ve damla sakızı hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı vanilyayı ve damla sakızı içip atıp eritiyoruz hepsi eridikten sonra kekin üstüne döküyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Çikolata Sosu İçin, Bütün malzemeleri bir tavaya alıp pişiriyoruz. Biraz ılıdıktan sonra kekin üstüne döküyoruz bir kaç soğumasını bekliyoruz.
İstediğiniz gibi üzerine süsleme yapabilirsiniz.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yağlı kağıt
Tuz

Hazırlanışı:
Önce hamsiler güzelce ayıklanıp yıkanır.
Sonra biraz tuzlanır. Yağlı kağıt güzelce tezgah üzerine konulur. Hamsiler güzelce dizilir.
Üzerine tekrar yağılı kağıtla açık yer kalmayacak şekilde sarılır.
Üzerine bir bıçak yardımıyla yırtıp hava alması sağlanır. Tavanın altı açılıp pişirilir.
Sonra bir kapak yardımıyla ters çevrilir.
Damak Çatlatan Kaşık Pasta
Damak Çatlatan Kaşık Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
damla çikolata
çikolata
kedidili bisküvi
krem şanti
krema
labne
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Bir paket kedidili bisküvi
1 litre süt
3 yumurta sarısı
3 kaşık tepeleme un
3 kaşık tepeleme nişasta
100 ml krema
3 kaşık labne peyniri
1 paket toz kremşanti
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
Damla çikolata ve bütün antep fıstığı

Hazırlanışı:
Önce kremayı hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri karıştıralım koyulaşana kadar pişirelim.
Sırasıyla şanti, krema ve labneyi ekleyelim.
Kremanın yarısına 2 dolu yemek kaşığı Nutella ekleyelim. Kasemizin en altına sütle ıslatılmış kedi dilini yayalım 6 yada 7 adet. Üzerine sade krema onun üzerine çikolatalı# koyalım aralaralara fıstık ve çikolata serpelim. İşlem bitene kadar bu şekilde yapalım. en son üzerini nasıl isterseniz öyle süsleyin.
Cevizli Un Helvası
Cevizli Un Helvası? Cevizli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Ceviz ( istediğiniz kadar )
3 su bardağı sıcak su veya süt
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet bir kabın içinde hazırlanır. Sıcak su veya sütün içine şeker eklenip eriyinceye kadar karıştırılır.
Kısık ateşte un ve sıvı yağ sararıncaya kadar kavrulur (20 dk kadar).
Kavrulan una ceviz atılır ve kavurmaya devam edilir.
Kavrulan unun rengi kahverengi olduktan sonra içine yavaş yavaş şerbet eklenir ve hiç topak kalmayacak kadar karıştırılır.
Şerbeti hızlı şekilde çekip kıvam aldıktan sonra yaklaşık bir 10 dk kadar daha kavurduktan sonra ocaktan alınır.
İstenilen şekilde şekillendirilip servis edilir. Not: Ben silikon kalıpta servis ettim silikon kalıba dökünce onun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini streç film ile kapattım kurumaması için 1-2 saat dinlendikten sonra kalıptan çıkardım.
Kaşarlı Cızbız Köfte
Kaşarlı Cızbız Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
pul biber
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr kıyma
1 soğan rendesi
1 yumurta
1 bardak galeta unu / rondodan geçirilmiş bayat ekmek
1/2 (yarım) çay bardağı su
1-2 kaşık zeytinyağ
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
Taze kaşar

Hazırlanışı:
Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, su, zeytinyağ ve baharatları bir kaseye koyup güzelce yoğurun.
Yassı yuvarlak şekil verdiğiniz köftelerin içine parmağınızın ucu kadar kestiğiniz taze kaşarı koyun ve peyniri içine saklayacak şekilde kapatıp yeniden şekil verin.
Tavaya alın ve iki tarafını da eşit pişirin.
Fırında Kara Lahana Sarması
Fırında Kara Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
karabiber
karalahana
lahana
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
taze nane
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 yaprak kadar kara lahana
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Toz kırmızıbiber
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1/2 (yarım) su bardağı bulgur
6-7 dal taze nane
1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Lahanaların kalın damar kısımları kesilir, tuz eklediğimiz kaynar suda 1-2 dakika haşlanır; ardından soğuk suya daldırılır, süzülür.
İç malzemesi için tencereye aldığımız zeytinyağında yemeklik doğranan soğan, sarımsak kavrulur.
Ardından salça, tuz ve baharatlar ilave edilir (acı sevenler, baharat miktarını arttırabilirler. );yıkanan pirinç ve bulgur da eklendikten sonra üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Altını kapatınca doğranan nane eklenir, karıştırılır.
Yan yana serilen lahanaların uç kısımlarına iç malzemesi konur, sıkıca sarılır. (fırın kabının ortasından başlayarak yerleştirdiğimiz rulolar genişleyerek kabın tamamını doldurur. ).
Üzerine dökülecek sos için sıcak su, salça, zeytinyağı ve tuz karıştırılır, sarmanın üzerine gezdirilir.
Islatıp buruşturduğumuz fırın kağıdı en üste yayılır.
200 derecede ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir; pişip ılıyan yemek daha sonra servis edilir.
Kavanozda Türlü
Kavanozda Türlü? Kavanozda Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
böbrek
et
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
patates
salça
soğan
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr böbrek et veya tavuk
2 tane patates
1 tane kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
1 tane soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz kırmızı biber
Karabiber kekik
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayalım biberleri de doğrayalım.
İstediğiniz gibi doğraya bilirsiniz.
Bütün malzemeyi soğanı da büyük küpler halinde doğrayalım.
Bütün malzemeyi bir kapta birleştirelim.
Etleri de doğrayıp malzemelerin içine katalım.
Tuzu ve baharatları ekleyelim.
Baharatları istediğiniz miktarda koyabilirsiniz hepsini karıştıralım.
Sosu da hazırlayalım ve malzemeyi kavanozlar koyalım.
Eşit bir şekilde sosu da malzemelerin üzerlerine dökelim.
Tereyağı da malzemelerin üzerin koyup kavanozun ağzını sıkı bir şekilde kapatalım.
Fırın tepsisine koyalım fırın tepsisine iki su bardağı kadar su koyalım.
250 derece de ısıtılmış fırına koyalım. not: isteğinize göre et ve tavuk vs. koyabilirsiniz. isteğe göre patlıcan ve kabak ekleyebilirsiniz.