mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kerebiç Tatlısı
Kerebiç tatlısı birçok yörede severek tüketilen, yöresel bir tatlı. İç harcındaki toz Antep fıstığı ve çöven otu köpüğü ile oldukça leziz.!
Kategori: Tatlı
Etiketler: kerebiç
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı irmik
1/4 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı toz Antep fıstığı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Kerebiç tatlısı için derin bir kaba eritilmiş tereyağı ve irmiği alın, karıştırın. Üzerine yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyin.
Son olarak kıvamına göre unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat yumuşaması için bekletin.
Ayrı bir kapta iç harcı için toz Antep fıstığı ile toz şekeri karıştırın.
Kerebiç kalıbına hamuru elinizle çukurlaştırarak yerleştirin. İçine bir tatlı kaşığı iç harcından koyup elinizle kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Çırpılmış pudra şekerini tabağa alın ve üzerine kerebiçleri yerleştirin. Arzuya göre üzerini toz tarçın ve toz Antep fıstığı ile süsleyin. Kerebiç tatlısı hazır.!
Tost Ekmeğinde Omlet
Tost Ekmeğinde Omlet? Tost Ekmeğinde Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
domates
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
Biraz sıvı yağ
2 dilim tost ekmeğinin kenar kısmı
Biraz zeytin
Biraz beyaz peynir
Biraz domates rendesi
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Yumurta tavamıza yağı ekleyip tost ekmeğinin kenar kısmını koyalım.
İçerisine küçük parçalanmış zeytin, beyaz peynir ve domates ekleyip biraz pişiriyoruz.
Üzerine 1 yumurtanın yarısını ekleyip tuzunu atıp pişiriyoruz. Herkese
Supangle (Orijinal Tarif)
Supangle (Orijinal Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hazır kakaolu kek
kakao
nutella
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nutella yada 80 gr sütlü çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak soğuk su
Kakaolu kek

Hazırlanışı:
Tencereye sütümüzü koyalım.
Üzerine yumurta sarısı, un, şeker ve kakaoyu da ekleyerek karıştıralım ve ocağa alalım.
Koyulaşıp, kaynamaya yakın tatlımızın içerisine çikolatamızı ekleyelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım.
Tere yağını da ekleyerek kıvam alana kadar karıştıralım.
Tatlımızı 10 dakika kadar daha karıştırarak soğumaya bırakalım.
Soğuyan tatlımızın üzerine soğuk suyumuzu ekleyelim ve iyice karıştıralım
Servis edeceğimiz cup yada kaselerimizin tabanına 1’er parça kek dilimi yerleştirelim. (hazır kek kullanabilirsiniz)
Üzerine supanglelerimizi paylaştıralım ve soğuması için 1-2 saat kadar buzdolabında bekletelim.
Soğuyan supanglelerimizi dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.
Evde Doğal Sele Zeytin Yapımı
Evde Doğal Sele Zeytin Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
deniz tuzu
tuz
sıvı yağ
toz şeker
üzüm sirkesi
sirke
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 lt boş bidon
3, 5 kilo taze zeytin (Yeni toplanmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı deniz tuzu
2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Zeytinleri temizleyip yıkıyoruz, bidonun içine dolduruyoruz, diğer malzemeleri de ekleyip Bidonun ağzını kapatıp çalkalayalım tüm malzemeler birbirine karışacak, serin bir odaya yatırıp bırakalım.
10 gün boyunca Günde 4-5 kere (daha fazla daha iyi olur ne kadar çok o kadar iyi) çalkalayalım, bidon şiştikçe havasını alalım
10 gün sonra günde 1-2 kere karıştıralım.2-3ay sonra zeytinimiz hazır, ilk suyundan çıkardığımız da 2-3gün dışarda bekletir sek fermente olup siyahlaşarak tatlanacak. Ne kadar dışarda beklerse o kadar tatlanır kurur.
Trileçe Tarifi
Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
limon
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı un
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon rendesi
5 su bardağı süt
1 kutu krema
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Karamel sos

Hazırlanışı:
Tencereye sütü döküp, kremayı ve toz şekeri ekleyip, mikserle çırptıktan sonra ocakta hafif ılıttıktan sonra kepçeyle kekin üzerine dökülür.
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekleyip, yağlı kağıt serilmiş borcama döküp, 170 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Keki çıkartıp, soğutuyoruz ve ters çevirip, kürdanla delikler açıyoruz ve şerbeti sonra kepçeyle yavaş yavaş içini çeke çeke döküyoruz ve buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Sonra krem şantiyi hazırlayıp, sürüyoruz ve üzerine karamel sosu döküyoruz ve 3 kaşık ayırdığımız şerbetin kremasından üzerlerine ebruli desen yapıyoruz.
Havuçlu Patates Salatası
Besleyici, hafif ve her sofraya yakışacak bir lezzet!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
4 dal taze soğan
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayıp, kabukları ile birlikte haşlayın. Yumuşayınca kabuklarını soyun. Daha sonra iri küpler halinde doğrayın ve derin bir kaseye alın. Üzerine temizlenmiş havuçları rendeleyin.
Verev şeklinde doğradığınız taze soğanı katın. Yıkanmış ve süzülmüş nane ile maydanozu ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Akdeniz Esintili Domates Soslu Makarna
Akdeniz Esintili Domates Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates püresi
domates salçası
salça
domates sosu
kekik
limon kabuğu
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kutu (200gr) domates püresi (yoksa domates sosu da kullanılabilir)
1, 5 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı süt
2 su bardağı su (sıcak-soğuk fark etmez)
Kekik ve tuz
Beyaz peynir
1 çorba kaşığı dolusu limon kabuğu
1 çorba kaşığı un (makarnalar yumuşamasına rağmen sos kendini toparlamazsa eklenilecek)

Hazırlanışı:
Tavayı orta ateşe aldıktan sonra zeytinyağını ve domates püresiyle sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
Kekiğini ve suyunu da ekleyip güzelce pişiriyoruz.
Sosumuz iyice ısındıktan sonra içine 1 paket pişmemiş spagettiyi koyuyoruz.
Spagetti bu sosun içerisinde sosu çeke çeke pişecek.
İçine sütü ekliyoruz.
Domatesli makarnada süt olur mu demeyin, bu ona yumuşak bir tat verecek.
Makarnaları kırmanıza gerek yok ısındıkça aşağı ineceklerdir.
Makarnalar yumuşayıp aşağı indiklerinde önemli olan sosun makarnanın boyunu aşması, aşmıyorsa su ekleyebilirsiniz.
Unutmayın ne kadar fazla su eklerseniz o kadar domates tadı seyrelir ve makarnanın suyu emmesi güçleşir, un eklemek zorunda kalabilirsiniz.
Makarnaları boş bırakmıyoruz çünkü birbirlerine yapışabilir veya dibi tutabilir, sık sık karıştırıyoruz.
Orta ateş olması önemli, yüksek ateşte sosum suyu çabuk buharlaşacaktır ve makarnalar henüz sert olmasına rağmen sos katılaşacaktır, oysa hedeflediğimiz şey hafif ıslak iştah kabartıcı bir sos.
Bu aşamada ben içine anlık bir fikir kıvılcımıyla biraz limon kabuğu rendeledim, bu ona ferah bir tat verdi. Sütü eklediğimizde rengi açıldığı ve daha kırmızı bi makarna istediğimiz için salçasını ekliyoruz ve eşit dağılmasını sağlıyoruz.
Biz çorba kaşığı beyaz peyniri ezip (başka bir peynir de olabilir) ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üstüne de peynir ekleyeceğiz ama bu, peynir tadını içeriden de hissetmemize yardımcı olacak. Karıştırmaya devam.
Makarna pişmesine rağmen sos kendini toparlamadıysa içine biraz un ekleyip yüksek ateşte karıştırın, kısa sürede toparlayacaktır.
Servis sırasında üzerini limon kabuğu, peynir ve naneyle süsleyebilirsiniz.:)
Fırında Unsuz Mücver
Etsiz bir öğün geçirmek isteyenler, ekonomik ve doyurucu da olsun diyenler, karşınızda: Fırında unsuz mücver tarifimiz! Afiyetler olsun.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
unsuz
mücver
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı beyaz peynir
3 adet kabak
2 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine süt ve zeytinyağı ekleyerek güzelce çırpın.
Haşlanmış patatesleri rendeleyerek karışıma ekleyin.
Kabakları rendeleyin. Rendeledikten sonra bir tülbentin ya da bezin içerisine aktararak fazla sularını sıkmalarını sağlayın. Karışıma ilave edin.
Peyniri de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Son olarak içerisine tuz ve bahatarlarını ekleyerek son bir kez daha karıştırın.
Yağlanmış unlanmış yuvarlak bir kek kalıbı, borcam ya da seramik kabın içerisine aktarın. 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika arası pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 303 kalori
Fırında Kuzu Butu (Kuzu Kolu)
Fırında Kuzu Butu (Kuzu Kolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
but
tavuk eti
karabiber
kekik
kuru soğan
patates
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet kuzu butu(ben iki kol iki but kullandım)
1 kase arpacık soğan ya da iki tane kuru soğan
4 tane patates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kekik
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuzu butlarını 15-20 dk düdüklü tencerede haşlayalım, uygun bir pişirme kabına alalım.
Patatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayalım ve pişirme kabına, patatesi, arpacık soğanı, sarımsağı yerleştirelim.
1 yemek kaşığı salçayı haşladığımız et suyunda ezelim ve tepsimizin üzerine gezdirelim.
En son olarak kekik, karabiber ve tuzu ekleyip önceden ısıtılmış 200°C’de yaklaşık 30 dk patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Kahvaltıların Vazgeçilmezi Pizza Ekmek
Kahvaltıların Vazgeçilmezi Pizza Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
sosis
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 bağ sosis
1 bağ sucuk
1 adet biber
Üzerine kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, Karabiber, Kekik

Hazırlanışı:
Ekmekleri dilim dilim kesiyoruz.
Bütün malzemeleri dilimleyip yumurtayla birlikte karıştırıyoruz ve ekmekleri bu sosa batırıyoruz.
Üzerlerine kaşar ekleyip 175 derecede ki fırına veriyoruz.
Kaşar eriyince çıkarabiliriz.
Ebruli Kek (Videolu Tarif)
Ebruli Kek (Videolu Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta (Büyükse 3 yeterli)
2,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı süt (Kakaolu harç için)
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 er paket kabartma tozu ve vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi köpük köpük olana kadar çırpalım.
İyice kabaran yumurta ve şekerin içine sıvıları ilave edelim.
Bir iki tur karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerekten karışıma ilave edelim.
Bir iki tur daha karıştırdıktan sonra karışımı ikiye ayırıyoruz.
Bir tanesine 2 yemek kaşığı kakaoyu eleyerekten ilave ediyoruz.
Bir kahve fincanı sütü ilave edip pürüzsüs kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Beyaz ve kakaolu karışımın kıvamı bir birine eşit olmalı.
Büyük yuvarlak borcamın ortasından başlayarak kakaolu, sade, kakolu sade olacak şekilde döküyoruz.
Şeklimizin düzgün çıkması için kepçeyi gezdirmeden tek bir noktadan dönmemiz önemli.
Harcımızın tamamı bittikten sonra kürdan yardımı ile aşağı yukarı çekerek kekimize şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 de kekimizi pişiriyoruz.Yapacaklara.Aşağıdaki linke tıklayarak tarifin videosunu youtube kanalımdan bütün yapılış aşamaları ile izleyebilirsiniz
Kabardıkça Kabaran Çikolatalı Ve Portakallı Kek
Kabardıkça Kabaran Çikolatalı Ve Portakallı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru meyve
portakal
portakal aroması
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
Küp küp doğranmış kuru meyveler veya portakal şekerlemesi
1 portakal kabuğunun rendesi veya 1 çay kaşığı portakal aroması
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı damla çikolata
(Kuru meyveler için 1 yemek kaşığı un)

Hazırlanışı:
Öncelikle kalıbınızı tereyağı veya margarinle yağlayıp siz kek karışımını hazırlayana dek beklemek üzere buzluğa kaldırın.
Yumurtalar ile şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserin yüksek devrinde çırpın. Yağı, sütü ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip söndürmeden karıştırın.
Kuru meyveleri güzelce unlayıp çikolata parçaları ile kek karışımına ekleyip spatula ile karıştırın.
Kekinizi 175-180 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk (kürdan temiz çıkana dek) pişirin. Deneyenlere.
Teremyağlı Boș Mantı
Teremyağlı Boș Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
nane
pul biber
sarımsak
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk su bardağı un
Tuz
Su
5 yemek kaşığı teremyağ
3 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pulbiber
Nane
Yoğurdu için; sarımsak

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurmak için bir kaba unu alalım ve yumurtayı kıralım içine.
Daha sonra tuzunu ekleyelim.
Yavaş yavaş hamur kıvamına gelecek şekilde suyu ekleyelim ve yoğuralım.
5 dakika dinlendirelim.
Tezgaha un serpelim ve hamuru 2 bezeye ayıralım.
İlk bezeyi açalım orta kalınlıkta ve kare şeklinde keselim.
Unlu bir tabağa dolduralım.
İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım ve ocakta suyumuzu kaynatalım.
İçine tuz atalım,açtığımız hamurları 10 dk pişirelim ve süzelim.
Daha sonra bir borcama alalım sarımsaklı yoğurdu üzerine dökelim.
Sosumuzu yapmak için teremyağını cezveye dökelim ve üzerine salça ve baharatları koyup pişirelim ve mantımızın üstüne dökelim,.
Ekşili Sulu Köfte
Ekşili Sulu Köfte? Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
havuç
karabiber
kıyma
limon suyu
maydanoz
patates
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 avuç ince kıyılmış maydanoz(isteğe bağlı)
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet yumurta
1 adet küçük boy soğan
1 kahve fincanı yıkanmış pirinç
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı acı toz biber

Hazırlanışı:
Çok bereketli bir tarifle geldim:) hemen yapımına geçelim.
Öncelikle köfte harcını hazırlayıp 15 dk kadar dinlendirmek gerekiyor.
Kıyma, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan, pirinç ve maydonuzu iyice yoğuralım, üzerini kapatıp dinlendirelim.
Bir yandan havuç ve patatesleri küçük doğrayalım. Önce havuç sonra patates olacak şekilde kavuralım.
Üzerine yaklaşık 1, 5 litre kadar su ekleyip kaynamasını bekleyelim. Bu aşamada köftelere şekil verelim.
Nohuttan biraz büyük olacak şekilde yuvarlayalım, geniş bir kaba dizelim.
Üzerlerine un serpip her yerine gelecek şekilde tepsiyi sallayalım. (ben tavada kızarttım köfteleri, siz direk suya da atabilirsiniz. ) terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kapta çırpalım.
Kaynayan sudan biraz alıp, terbiyesi için hazırladığımız karışıma ekleyelim, en son tencereyle buluşturalım.
Devamlı karıştırmak gerekiyor kesilmemesi için. Son olarak köfteleri teker teker ekleyelim. Yavaş yavaş karıştırmak gerekiyor, köftelere zarar vermeyelim.
Yaklaşık 15 dk kadar da bu şekilde pişirdikten sonra yemeğimiz hazır görsel olarak üzerine yağ yaktım ben, tercih sizin, şimdiden.
Kalamar Salatası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kalamar Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Balık Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr kalamar halkaları
2 avu&ccedil; roka
1 avu&ccedil; kırmızı marul veya karışık yeşillik
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k havu&ccedil;, ince şeritler halinde
1 adet limon dilimleri (s&uuml;sleme ve aromatik dokunuş i&ccedil;in)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1&ndash;2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Roka yerine ıspanak, mizuna veya taze nane kullanabilirsiniz.
Kırmızı marul yerine lollo rosso, fris&eacute;e veya karışık salata yaprakları tercih edilebilir.
Havu&ccedil; yerine ince dilimlenmiş salatalık, kırmızı biber veya kereviz sapı ekleyebilirsiniz.
Salataya renk ve tat katmak i&ccedil;in cherry domates, radika, avokado dilimleri veya mısır eklenebilir.
Limon suyu yerine portakal suyu veya nar ekşisi kullanarak farklı bir aroma oluşturabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine susam yağı veya avokado yağı ile farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Karabiber yerine pul biber, sumak veya taze kekik deneyebilirsiniz.
Maydanoz yerine taze kişniş, dereotu veya fesleğen tercih edilebilir.
Salataya ekstra lezzet i&ccedil;in kapari veya ince doğranmış yeşil zeytin ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Kaynar tuzlu suda 2&ndash;3 dakika kalamar halkalarını haşlayın, fazla pişirmemeye dikkat edin.
2. S&uuml;z&uuml;p soğutun.
3. Roka, kırmızı marul ve havu&ccedil; şeritlerini geniş bir kasede karıştırın.
4. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Soğuyan kalamar halkalarını yeşilliklerle karıştırın, sosu ekleyin ve hafif&ccedil;e harmanlayın.
6. &Uuml;zerine kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile s&uuml;sleyerek servis edin.
7.
Kıymalı Kırmızı Biber Dolması
Kıymalı Kırmızı Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dana kıyma
kıyma
dolmalık kırmızı biber
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
pirinç
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet orta boy dolmalık kırmızı biber
250 gr dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Dolmalık biberleri iyice yıkayın, üstten kesip içini temizleyin. Biberlerin içini parmağınızla hafifçe tuzlayın.
Pirinçleri yıkayıp, iyice süzün. Kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, zeytinyağını, pirinci, bir kaşık domates salçasını, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
Bir tatlı kaşığı yardımı ile biberlerin içini hazırladığınız harçla doldurun, çok fazla sıkıştırmamaya özen gösterin çünkü pirinçler piştikçe şişmeye başlayacak. Üstlerine domatesten kapaklar yapın.
Doldurulmuş dolmalık biberleri orta boy bir tencereye dik ve yakın olarak yerleştirin. Bir kaşık domates salçasının içine iki bardak kaynar su ilave edin.
Hazırladığınız sosu biberlerin üstüne yani tencereye koyun ve kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirin.
Yarım saat sonra biberlere çatalla dokununca rahat deliniyorsa, dolma pişmiş ve servise hazır demektir. Ben oradan çıkarıp bir de tavaya koyup hafifçe kızarana kadar pişiriyorum, bu lezzetine lezzet katıyor:)
Ballı Bademli Pasta (Kısacası Almanların ” Bienenstich” Pastası)
Ballı Bademli Pasta (Kısacası Almanların ” Bienenstich” Pastası)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
krem şanti
puding
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
200 gram şeker
1 paket vanilya şekeri
150 gram un
Yarım paket kabartma tozu
50 gram dilim badem yaprakları
500 gram krem şanti
Vanilya puding tozu

Hazırlanışı:
İlk önce kek kalıbını yağlayıp, fırın kağıdı seriyoruz üstüne. Sonra fırınımızı alt üst 180 dereceye ayarlıyoruz. iyice ısınsın diye.
Sonra Bir kalıba şekeri, vanilya şekerini ve yumurtayı ilk önce kısık derecede sonra yüksek derecede Bir güzel çırpıyoruz. İyice köpükleşene kadar.
Sonra unu ve kabartma tozunu üstüne ekleyip kısık derecede çırpıyoruz. Kek hamurunu kalıba koyup bademleri üstüne döküyoruz. ve fırına sürüyoruz.
Kekimiz fırında pişiyorken bizde içindeki kremamızı hazırlayalım. Vanilya puding tozunu ve krem şantiyi birlikte çırpıyoruz. İyice sertleştikten sonra buzdolabına koyuyoruz.
Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz.Soğuduktan sonra ikiye ayırıyoruz ve krem şantisini içine sürüyoruz ve kekimizi kapatıyoruz.
Üstüne fırça yardımıyla bal sürüyoruz. ve Buz dolabına koyuyoruz. Biraz dinlendikten sonra yenilebilir.
Pekmezli Tahinli Muhteşem Kek
Pekmezli Tahinli Muhteşem Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Vanilya
1 paket
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı pekmez
Ceviz içi isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürüp beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer tüm malzemeyi de ekleyip karıştırıyoruz.
Tepsiye döküyoruz,üzerine tahin döküyoruz.
Yarım su bardağı fırına veriyoruz.
Fırından çıkınca da ılık keke soğuk pekmez döküyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Anneanne Turşusu
Evde çıtır çıtır anneanne turşusu tarifi! Evde kolay tarif ile 5-7 gün içinde nefis turşular hazırlayın. Pratik yöntem ve lezzet sırları burada!
Kategori: Turşu
Etiketler: anneanne
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram kornişon salatalık
5 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
500 mililitre kaynar su

Hazırlanışı:
Anneanne turşusu için salatalıkları güzelce yıkayıp uç kısımlarını kesine ve sıkı sıkı kavanoza yerleştirin.
Aralarına kabuğu soyulmuş sarımsakları ekleyin.
Üzerine kaya tuzu, sirke ve şekeri dökün.
Kaynar suyu, kavanoz dolana kadar ekleyin.
Kapağını sıkıca kapatıp çalkalayın ve ters çevirip oda sıcaklığına gelene kadar bu şekilde soğutun.
Serin ve karanlık bir yerde 5-7 gün dinlendirin.
Anneanne turşusu hazır!

Besin değerleri: calories: 6 kalori
Fındık Ezmeli Madlen Kek
Görüntüsü kadar tadıyla da mest eden Fransız mekiği madlen kek tarifi karşınızda. Ffındık veya yer fıstığı ezmesi ona çok yakışıyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: fındık
ezmeli
madlen
kek
Porsiyon: 24

Malzemeler:
90 gram tereyağı
220 gram toz şeker
2 adet büyük boy yumurta
220 gram fındık ezmesi
40 gram un
300 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz fındık

Hazırlanışı:
Fırını 175 dereceye ısıtın. Madlen kalıbınızı veya kullanacağınız kalıbı yağlayın.
Tereyağı ve şekeri bir sos tenceresine alın ve eritin. 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir kaba alın.
Yumurtaları tereyağlı karışıma teker teker ekleyerek çırpın.
Yerfıstığı/ fındık ezmesini ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Vanilya özütü, un ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Bir kaşık yardımıyla kalıplara boşluk bırakmadan eşit şekilde dağıtın.
15-18 dakika, üzerleri renk alana kadar pişirin. Fırından alın, birkaç dakika soğumasını bekleyin ve kalıptan alın.
Çikolatayı benmari usulü eritin. Küçük bir kaba alın. Tezgaha dikdörtgen bir tepsi yayın, üzerine fırın kağıdı serin.
Madlenleri tek tek çikolataya batırıp çıkarın ve yağlı kağıdın üzerine koyun. Dilerseniz çikolata soğumadan üzerlerine toz fındık serpebilirsiniz.
Hepsi bitince 30 dakika dışarıda tutun, sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat bekletin.