mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gravy Soslu İsveç Köftesi (İkea Köftesi)(Videolu)
Gravy Soslu İsveç Köftesi (İkea Köftesi)(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
et
et suyu
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
krema
kuru soğan
soğan
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
su
süt
tereyağı
tuz
yedi türlü baharat
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
1 tepeleme tatlı kaşığı un
1 çay bardağı süt veya 4 yemek kaşığı krema
1 su bardağı et suyu veya yarım et bulyonlu sıcak su
1 yemek kaşığı soya sosu (zorunlu değil)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
500 gram az yağlı kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı yedi türlü baharat
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köfteler için yoğurma kabına kıyma ve galeta unu hariç diğer bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
Sonrasın da kıyma ve galeta ununu da koyup köfteyi iyice yoğuralım.
İsterseniz köfte için gerekli bütün malzemeyi aynı anda yoğurma kabına koyarak da yoğurabilirsiniz.
Yoğrulan köftenin üzerini kapatarak buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
Eğer mümkünse köfteyi akşamdan yoğurup dinlendirirseniz daha güzel olacaktır.
Dinlenen köftelerden küçücük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım yuvarladığımız köfteleri un serpilmiş tepsiye koyup sallayarak her yerini una bulayalım.
Köfteler hazır olunca tavayı ocağa alıp ısıtalım ısınan tavaya yağı koyalım yağ da ısınınca köftelerin fazla ununu çırparak şeklini bozmadan tavaya atalım ilk iki dakika yüksek ateşte köfteleri karıştırmadan pişirelim.
Sonra tavayı sallayarak köfteleri çevirelim ve kısık-orta ateşte tavanın ağzı kapalı şekilde köfteleri pişirelim.
Köfteleri kaşıkla karıştırmayalım tavayı sallamamız karıştırma için yeterli olacaktır.
Köfteleri damak tadınıza göre istediğiniz oranda pişirmeye devam edebilirsiniz.
Köfteler pişerken diğer yandan da sosumuzu hazırlayalım. Tavaya yağı alıp eritelim.
Eriyen yağa nişasta ve unu ekleyip 2 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
Kavrulan ikiliye et suyunu (et suyu yoksa yarım et bulyonu sıcak suda eriterek su kullanabilirsiniz) yavaşça dökelim
Diğer yandan da hızlıca karıştıralım. Ardından sütü de (isterseniz krema ekleyebilirsiniz evde krema yoktu ben süt ekledim) yine yavaşça ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edelim.
Sos kaynamaya başlayınca soya sosunu ilave edelim ve sosu arada karıştırarak pişirmeye devam edelim sos kıvamını alıp koyulaşınca karabiber ekleyip 1 dakika daha kaynatıp sosumuzu ocaktan alalım.
Sosa isterseniz tuz eklemesi yapabilirsiniz ama ben soya sos kullandığım için tuz kullanmadım bulyon kullanırsanız da tuz miktarını kontrol etmeden direkt tuz eklemesi yapmayın.
Sos ve köfteler piştikten sonra köfteleri servis tabağına alıp üzerine yeteri kadar sos dökerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Dubai Çikolatası
Çok konuşulan Dubai çikolatasını yapmak için biz de mutfağa girdik. Dolgusunu taze Antep fıstığı, kadayıfını mis gibi tereyağıyla hazırladık.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
Malzemeler
200 gram sütlü çikolata
100 gram bitter çikolata
İçi için
200 gram Antep fıstığı
100 gram krema
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tereyağı
200-250 gram taze tel kadayıf
3 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Yapılışı: Blender'in içine Antep fıstığını koyun. Toz haline gelene dek çekin. Üzerine krema ve pudra şekerini ekleyip, püre olana kadar çekmeye devam edin.
İçi için tavaya tereyağını koyup, kısık ısıda eritin. Üzerine tel kadayıfı ekleyin. Kadayıfın rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Derin bir kaba alın. Üzerine hazırladığınız Antep fıstığı ezmesini ve tahini de ilave edip karıştırın.
Çikolataları karışık olarak benmari usulü eritin. Sıkma torbasına aktarıp, kalıbın içine çok kalın olmayacak şekilde eşit miktarda sıkın. Çikolata donana kadar buzdolabında bekletin.
Çıkarın, üzerine Antep fıstıklı içi aktarıp kaşık yardımıyla düzleştirin. Kalan eritilmiş çikolatayı da en üste sıkıp spatula ile düzleştirin. Yeniden buzdolabına kaldırın. Çikolata donunca çıkarıp servis yapın.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
4 adet elma
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince tarçın ekliyoruz.
Sonra hamur için oda sıcaklığında ki margarini sıvı yağı yoğurdu bir kapta karıştırıyoruz.
Sonra kuru malzemeleri ekliyoruz,yumuşak ele yapışmayan hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt arasına koyup merdaneyle açıyoruz.
Hamurun yarısını kesme aparatıyla kafes şekliyle kesiyoruz.
Diğer tarafa elmalı harçtan koyup üzerine kafes yaptığımız hamuru kapatıyoruz.
Su bardağıyla yuvarlak kesip tepsiye diziyoruz.
175 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Servisten önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tavuklu Kuzu Kulağı Otu Çorbası
Tavuklu Kuzu Kulağı Otu Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
buğday unu
un
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuzukulağı
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ kuzu kulağı otu
1 çay bardağı tel şehriye
4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı buğday unu
1 yumurta
2 su bardağı tavuk suyu
1 küçük çorba kasesi haşlanmış didiklenmiş tavuk
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı ucu ile kimyon

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayalım ve bir kenara alalım (Suyunu çorbada kullanacağız) kuzu kulaklarını ince ince doğrayalım bir tencerenin içinde 3 su bardağı su ile 5 dakika kaynatalım.
Diğer taraftan bir kabın içinde yoğurdu, unu, yumurtayı çırpalım tavuk suyunu ekleyelim ve iyice çırpalım, bu karışımı çorbanın içine ekleyelim. Tuzunu ve didiklediğimiz tavukları tel şehriyeyi ekleyelim.
Tel şehriye yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Sosu için bir tavada yağı eritelim toz biberi ve kimyonu ekleyelim, karıştıralım ve servis edeceğimiz çorbaların üzerine gezdirelim.
Kıvamının koyuluğunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çok katı olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Doritos Pişi
Doritos Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Doritos Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
kabartma tozu
kahvaltılık sos
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
10 dal maydanoz
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 kase kahvaltılık sos

Hazırlanışı:
Önce yumurta çırpılır. Üzerine peynirler, ince kıyılmış maydanoz ve çörek otu eklenir ve harç karıştırılır.
Üzerine un ve kabartma tozu eklenir ve hamur yoğurulur.
Hamur 10 dakika buzdolabında dinlendirilir, bu şekilde açımı daha kolay oluyor.
Hamur dört eşit bezeye bölünür.
Her bir beze iki yağlı kağıt arasında çapı avuç içi olacak kadar açılır.
Her bize sekiz eşit parçaya bölünerek küçük üçgenler elde edilir.
Az yağlı tavada yavaşça pişirilir. Hazırsanız bu harika lezzet masanızda sizi bekliyor!.
Saray Sarma
Saray Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
krem şanti
margarin
meyve
muz
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
50 gr margarin
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
2 adet muz
İstediğiniz meyve, fıstık

Hazırlanışı:
Un, şeker ve süt bir tencereye alınarak karıştırılır.
Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir.
Ocaktan alınarak vanilya ve margarin ilave edilir mikser ile çırpılır.
Hindistan cevizi yayılmış tepsiye muhallebi dökülerek yayılır.
30 dakika buzdolabında bekletilir.
Dolaptan alınarak üzerine hazırlanmış krem şanti sürülür.
Tekrar dolaba alınır 20 dakika daha bekletilir. Tatlımız resimdeki gibi dilimlenir. Arasına jülyen (ince uzun) doğranmış muzlar konularak sarılır. Arzunuza göre süsleyip servis yapabilirsiniz.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Havuçlu tarçınlı kek tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
tarçınlı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gram şeker
100 mililitre sıvı yağ
250 gram un
100 gram ceviz içi
1 adet orta boy havuç
1 paket kabartma tozu
15 gram tarçın

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyin. Un, kabartma tozu, tarçın, havuç ve cevizi bir kapta birleştirin.
Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile 5 dakika boyunca aynı yöne doğru çırpın.
Sıvı yağı ekleyip, karıştırın.
Kapta birleştirdiğiniz kuru malzemeleri 2 veya 3 seferde yumurtalı karışımın içerisine ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Kek kalıbınızı yağlayın sonrasında un serpiştirin.
Harcı kek kalıbına dökün ve fırına atın.
Yaklaşık 40-45 dakika da kekimiz pişmiş oluyor. Ancak fırına göre farklılık gösterebilir siz 30 dakikadan sonra kontrollü gidin.
Şerit Poğaça
Şerit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Şerit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 6- 7 bardak kadar )
Tereyağı(oda ısısında)
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı süt

Hazırlanışı:
Mayayı derin kaba alıp, şekeri,sütü,ekleyip maya eriyene kadar karıştırın ve üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin.
Daha sonra sıvı yağı,yumurtayı,tuzu ilave edip karıştırın.
En son ünü yavaş yavaş ilave ederek yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurmak gerekiyor.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp bezeler haline getirelim.
Bezeleri merdaneyle açıp çizikler atalım tereyağı şurup rulo şekilde sarıp kendi etrafında dolayıp,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Üzeri için yumurta sarısı, süt ve pekmezi karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp 15-20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kıymalı Rulo Börek
Kıymalı Rulo Börek? Kıymalı Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
sıvı yağ
soğan
süt
tatlı biber
toz biber
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yufka
2 adet yumurta
1 fincan yoğurt
1 fincan süt
300 gr koyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 kaşık zeytinyağ
1 domates
1 kırmızı kapya biber
Tuz,karabiber
Bir tutam toz biber
1 çay kaşığı tatlı biber
1 çay kaşığı domates salçası
1 soğan

Hazırlanışı:
Önce sıvı karşım hazırlanır,yoğurt, yumurta, sıvı yağ, zeytinyağ karıştırılır. Bir kenarda bekler.
Bir tabağa yağ koyulur, sonra kıyma katılır.
Soğan ilave et kavur, daha sonra kapya biber, domates,ilave edilir kavrulur.
Baharat,tuzu ilave edilir, soğutulur.
Sonra tepsiye alıp yağlanır.
Sonra 1. nci yufkay serilir sos sürülür.
Daha sonra kıymalı karışım koyulur 3 kat böyle yapılır.
En son kıyma koyulur 180 derecede 40 dk pişirilir.
Pİştikten sonra, rulo şeklinde kesilir, dilimlenir.
Çilekli Puf Kek
Dokusu ve enfes aromasıyla, vazgeçilmez lezzetlerinizden biri olacak tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Çilekli puf kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çilekli
puf
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 adet büyük boy yumurta
240 gram toz şeker
200 mililitre süt
100 mililitre sıvı yağ
300 gram un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
200 gram çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle, çilekleri saplarından ayırmadan güzelce yıkayıp kurulayın ve küçükleri ikiye, büyükleri dörde kesin.
22-24 cm çapında bir kek kalıbını (tabanı çıkan yüksekçe bir tart kalıbı veya kelepçeli/kelepçesiz kalıp da olabilir. Arzu ederseniz dikdörtgen kalıp da kullanabilirsiniz) yağlayıp unlayın veya yapışmama garantisi için kalıbı yağladıktan sonra pişirme kağıdı serebilirsiniz.
Fırın 180 derece'de alt/üst konumda ısıtmaya başlayın.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp, mikserin hızını kademeli olarak arttırarak yaklaşık 3 dakika süreyle karışım beyazlaşana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Mikseri durdurup sütü ve sıvı yağı ekleyin ve en düşük hızda karıştırın. Tuzu ve kullanacaksanız limon kabuğu rendesini ilave edin.
Un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırıp, hamura önce yarısını eleyerek ilave edin.
Düşük devirde kısa süreyle karıştırdıktan sonra kalan yarısını da eleyerek ekleyip, un kaybolana kadar en düşük devirde karıştırıp bırakın.
Hamuru önceden hazırladığınız kek kalıbına aktarıp, üzerine çileklerin tamamını yerleştirdikten sonra bir kısmını hamurun içine doğru iyice ittirerek gömün.
Çileklerin üzerine elinizle hafifçe pudra şekeri veya ince çekilmiş toz şeker serpiştirip, önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Fırınınızın performansına göre 45. dakikada mutlaka kürdan testi yapın. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Fırında Kabak Mücver
Fırında Kabak Mücver? Fırında Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
maydanoz
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
6-7 tane taze soğan
100 gram beyaz peynir
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp rendeleyelim.
Suyunu sıkıp kaba alalım yeşillikleri doğrayalım.
Beyaz peyniri çatalla ezelim yumurtayı çırpalım.
Bütün malzemeleri karıştıralım ununu ayarlayalım. Az gelirse ilave edelim çok cıvık olmasın yağlanmış fırın tepsisine dökelim
180 derece fırında pişirelim kızarınca kaşar rendesi dökelim. Eriyince fırından çıkaralım kesip servis edelim
Puf Puf Köfte (Nefis)
Puf Puf Köfte (Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Köfte (Nefis) Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr dana-kuzu karışık kıyma
3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Kıyma yoğurma kabına alınır.
Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak ve kalan diğer malzemeler eklenir. Güzelce yoğrulur. Vaktiniz varsa üzerini streç film ile sarıp buzdolabında bir saat bekletin. Eğer yoksa hemen de kızartabilirsiniz.
Cevizden bir tık büyük toplar yapılır ve köfte şekli verilir.
Izgarada ya da tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızartılır. Sıcak servis edilir.
Kaşar Peynirli Bazlama
Kahvaltı sofralarınız için 10 dakikada hazırlayabileceğiniz harika bir lezzet! Kaşarlı bazlama kahvaltıya hamur işlerinin çok yakıştığının bir kanıtı.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaşar
peynirli
bazlama
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet bazlama ekmeği
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Bazlamayı, pizza hamuruna benzer şekilde ortadan ikiye keselim.
Kaşar peynirimizi, 1 adet yumurtayı ve 1 kaşık sıvı yağı ilave ederek bir kasede karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı bazlama ekmeklerinin üzerine yayalım.
Son olarak tereyağını küp küp olacak şekilde bazlama ekmeklerinin üzerine ekleyelim ve pul biberimizi de serpelim.
Bazlama ekmeklerimizi artık fırına verebiliriz.
İkramlık Pideler
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada İkramlık Pideler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı&nbsp
1 çay bardağı ayçiçek yağı&nbsp
Tuz
1 yumurta&nbsp
1 yumurta akı&nbsp
1 su bardağı ılık yoğurt&nbsp
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un&nbsp
1 soğan&nbsp
300 g kıyma&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
Yarım dolmalık kırmızı biber&nbsp
Yarım dolmalık sarı biber&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp
Kimyon&nbsp
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında, kıymanın rengi dönünceye kadar soteleyin.
2. Küp doğradığınız biberleri ilave edip, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
3. Biberler yumuşayınca ocaktan alın.
4. Hamuru için eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı, tuz, yumurta, yumurta akı ve yoğurdu geniş bir kapta karıştırın.
5. Kabartma tozu ve unu ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
6. Hamurun üzerini streç filme sarıp 15-20 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartıp bir merdane yardımıyla hafif açın.
8. Kıymalı harcı hamurların ortasına uzunlamasına paylaştırın.
9. Kenarlardan katlayarak pide şekli verin.
10. Kenarlarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürüp, susam serpiştirin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
13. Alternatif olarak kıymalı pide tarifine de göz atın.
Ispanaklı Rulo Pasta
Ispanaklı Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 -2 çay bardağı un
250 gr ıspanak
1 çay bardağı su
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Muz

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanaklar yıkanıp saplarını keselim (sadece yapraklarını kullanın) bir tencereye ıspanak yaprağını ve 1 çay bardağı suyu ekleyip ıspanaklar diriliğini kaybedene kadar pişirin.
Daha sonra blendırdan geçirelim ardından süzgeçten geçirip bir kenara alalım.
Kek için ilk önce şeker ve yumurtayı mikserle iyice çırpın üzerine ıspanak püresini, un, kabartma tozu ve vanilya yı da eleyip tekrardan çırpıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür ve eşit bir şekilde yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 180c’lik fırında kontrollü bir şekilde 10 dakikaya yakın pişirilir.
Fırında fazla kalmasın yoksa yemyeşil bir kek elde edemezsiniz.
Kürdanla test edip pişen kek fırından alınır ve yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sarıp üzerine bir bezle örtüyoruz.
Elde edilen rulo, oda ısısında soğuması için bekletilir (ben akşamdan yapıp poşetleyip buzdolabına kaldırdım sabah süsledim)
Soğuyan rulo kek açılır ve üzerine spatula yardımı ile eşit şekilde krem şanti sürülür ve muzlar yerleştirilir (üzerini süslemek için krem şantiden çok az ayırın).
Kek yağlı kağıttan ayrılarak, tekrar rulo olacak şekilde sarılıp buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat dinlendirilir.
Dinlenen pasta üzerine krem şanti sıkılıp süslenerek servis edilir.
Leopar Kurabiye
Leopar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Leopar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram margarin veya tereyağ (oda sıcağında yumuşamış)
Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı dolusu kakao
1 çay kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Un kakao ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri kaba koyup elimizle iyice karıştıralım.
Kabartma tozunu ve un koyup güzelce yoğuralım yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.
Hamurumuzu resimdeki gibi 3 parçaya bölelim 2 küçük hamurumuzun bir tanesine 1 tatlı kaşığı kakao koyup yoğuralım.
Ayrı olan küçük hamurumuzada 1 çay kaşığı kakao koyup yoğuralım.
Biraz büyük olan sade hamur kalıcak hepsini streçleyip buzdolabında 15 dk dinlendirelim.
Hamurumuz dinlendikten sonra önce sade hamuru merdane ile yağlı kağıt üzerinde açacağız üstüne de yağlı kağıt koyup öyle açıyoruz.Çok ince açmayın.
Üzerine resimdeki gibi koyu kakaolu olan hamuru elimizle azcık açıp üzerlerine koyalım,aynı şekilde öteki açık renk kakaolu hamuruda öyle yapıp üzerine daha koyun.
Üzerine yağlı kağıt koyup yavaşça merdane ile açıyoruz.
Çay bardağı ile şekil verip yağlı kağıt fırın tepsisine dizip 170 derece fırında 20 dk pişirdim kontrollü pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarıp hemen servis tabağına alıyoruz.
Üzerine hiç bişey kapatmayın soğusun öyle kapatın sıcakken kapatırsanız kıyır olmaz ve hamur kalır deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve.
Tahinli Sufle
Tahinli Sufle? Tahinli Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kavrulmuş susam
susam
portakal kabuğu
şeker
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tahin
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
50 gram beyaz çikolata
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk olarak fırını 200 dereceye açıp ısıtalım.
Yumurta ve şekerleri çırpalım.
Tahin, vanilya ve portakal kabuğunu ekleyip tekrar çırpalım.
Unu da ekleyip hamuru elde edelim.
Pişirme kapları yağlayıp unladıktan sonra eşit bir şekilde paylaştıralım ve çikolatayı kaselerin ortasına batıralım ve üzerine susam serpelim.
Pişirme kaplarını tencereye alalım ve altına su koyalım.
Kontrollü bir şekilde yaklaşık 13-15 dakika arası pişirelim. Deneyeceklere afiyet bal olsun.
Patatesli Çıtır Börek
Dışı çıtır, için yumuşacık tereyağlı nefis bir tepsi böreği yapıyoruz. El açması olarak hazırlanan bu patatesli çıtır börek her emeğe değiyor.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
çıtır
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 mililitre ılık süt
250 mililitre ılık su
1 yemek kaşığı şeker
5 gram maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
750 gram un
3 adet patates
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 kase ince doğranmış maydanoz
150 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuralım. Ilık süt, ılık su şeker ve mayayı bir kaba koyup karıştıralım. Yoğurma kabının içerisine 750 gram un ilave edelim.
Unun ortasını açıp sıvı malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç film ile kapatarak bir saat mayalandıralım.
Sıra geldi iç harcını hazırlamaya. Soğanları küp küp doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek güzelce kavuralım, üzerine rendelediğimiz patateslerin suyunu sıkarak kavrulmuş soğanın üzerine ekleyelim.
Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip hafif kavuralım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tepsinizin büyüklüğüne göre 8 ya da 9 bezeye bölelim. Her bezeyi tek tek açabildiğimiz kadar açıp yağlayalım. Hamuru zarf şeklinde katlayarak bir kenarda bekletelim.
Tüm bezeleri bu şekilde açtıktan sonra ilk yaptığımız bezeden başlayarak dikdörtgen şeklinde açalım. Uç kısmına patates harcından koyup rulo şeklinde saralım ve tepsiye dizelim. Böreği keserek yarım saat tepside mayalandıralım.
Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu ile tatlandıralım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Böreğimiz servise hazır, deneyen herkese şimdiden.