mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Böğürtlen Soslu Etimek Tatlısı ( Süt Şerbetli)
Böğürtlen Soslu Etimek Tatlısı (Süt Şerbetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
etimek
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet Etimek
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Böğürtlen sos için sayfamdaki
Tam Kıvamında Orjinal Böğürtlen Sos tarifinden hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk önce böğürtlen sosumuzu hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra sütlü şerbetimizi hazırlayalım.
Uygun bir tencereye sütü ve şekeri alıp kaynama noktasına getirelim. Ve etimeklerimizin üzerine dökelim.
Etimekler şerbetini çekene kadar muhallebisini hazırlayalım.
Uygun bir tencereye süt, un ve şekeri alalım. Sık sık karıştıralım. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını da ekleyip ocağın altını kapatalım.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebimizi etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebimiz biraz soğuyunca böğürtlen sosunu da ekleyip 1 gece buzdolabında bekletelim ve servis edelim.
Cevizli Kakaolu Baton Kek
Cevizli Kakaolu Baton Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler çırpma teli yada mikser ile çırpıyoruz.
Köpüren karışıma en son olarak un ekleyip birde öyle çırpıyoruz.
Baton kalıbımızı sıvı yağ ile yağlayıp karışımı her yerine eşit şekilde döküyoruz.
200° ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.
Pişip soğuyan kekimizin kalıbını ters çevirip çıkarıyoruz.
Kalıptan dilimleyip servis edebilirsiniz.
Sokak Simidi (Sır Tarif)
Sokak Simidi (Sır Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
2 tatlı kaşığı tuz
2. 5 su bardağı su
yaklaşık 7-8 bardak un
üzeri için susam
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Bunun için şekeri bir tencereye alalım ve karamel rengine gelene kadar şekeri yakalım.
Tamamen eriyen şekere suyumuzu ekleyelim. Bu aşamada dikkatli olun su elinize sıçrayabilir. Yaklaşık olarak 10 dakika şeker ve su homojen hale gelinceye kadar kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri alarak karıştıralım. Daha sonra unumuzu ekleyerek yoğuralım.
Hamurun kıvamı sert olacak yumuşak bir hamur olmamalı. Gevrek bir simit için hamuru için ele yapışmayan sert kıvamlı bir hamur elde edin.
Daha sonra yoğurdunuz hamuru tezgaha alın ve ortada ikiye bölün. Böldüğünüz parçanın birini de 7 parçaya kesin ve beze haline getirin. Diğer parça içinde aynı işlemi tekrarlayın.
Yaklaşık 14 adet beze çıkacaktır. Bu yumakların üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika mayalandırın.
Daha sonra mayalanan bezeleri uzun şeritler halinde yaklaşık 30 cm kadar uzatın. Daha sonra hamurun iki ucunu birleştirerek kıvırın ve simit haline getirin (görsellerden bakabilirsiniz).
Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın. Sırasıyla bezeleri şerbetin içine atın ve daha sonra hamuru susam dolu kaba atıp her tarafına gelecek şekilde bulayın.
Bir tepsiye yaklaşık 6 adet sığıyor. Sizde kendinize göre ayarlayıp tepsiye alın. Daha sonra önceden ısıtılmış 100 derece alt-üst ayar fırında 10 dakika ön mayalama yapın. 10 dakikadan sonra fırını 200 dereceye alın ve kızarana kadar pişirin.
Bici Bici
Bici Bici? Onlarca kişinin defterindeki Bici Bici Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
buz
gül suyu
pudra şekeri
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağı buğday nişastası
1 buçuk lt su
1 çay kaşığı bici boyası
Gül suyu
Pudra şekeri
Buz

Hazırlanışı:
Tencereye su ve nişasta alınıp karıştırarak kaynatılır.
Karıştırmayı hiç bırakmayalım, kaynamaya başlayıp göz göz olunca ıslatılmış bir borcama dökülür. İstenirse üstüne biçim boyası damlatılıp kürdanla gezdirme yapılarak şekil verilebilir.
Hazırlanan nişasta peltesi ılıdıktan sonra buzdolabına konarak soğumaya bırakılır.
1, 5 lt lik pet şişe veya sürahiye 1 çay kaşığı bici boyası ve su konularak bici suyu hazırlanır ve buzdolabına kaldırılır.
Nişasta peltesi soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğranıp kaselere konur.
Üzerine suyu eklenir.
Birkaç damla gülsuyu kaselere damlatılır. Gülsuyu, koku ve lezzeti daha da güzelleştirmektedir.
Tercihe göre buz eklenir, ve 1-2 tatlı kaşığı pudra şekeri konur.
Yerken pudra şekerini suyla iyice karıştırıp tatlandırdıktan sonra yemenizi tavsiye ederim. Adana’ya özgü harika bir lezzet
Raw Toplar
Raw Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Raw Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
filtre kahve
hurma
kakao
tuz
yulaf
yulaf unu
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15 orta boy kuru hurma
15 tam ceviz
5 dolu tatlı kaşığı kakao
3 dolu yemek kaşığı yulaf unu (yulaf ezmesini robottan çekerek yapabilirsiniz)
150 ml filtre kahve (veya 1 yemek kaşığı granül kahveyi sıcak suda çözdürerek yapabilirsiniz)
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sıcak kahvenizin içine çekirdeklerinizi çıkardığınız hurmaları ekliyoruz ki hurmalarımız biraz olsun yumuşasın.
Hurmalar yumuşarken biz diğer malzemelerimizim hepsini robotumuza aktarıyoruz.
Daha sonra yumuşayan hurmaları kahvesi ile beraber robota ekliyoruz ve homojen bir kıvam alasıya kadar robottan çekiyoruz.
Ve en eğlenceli kısım şekil verme. Ben 30 adet küçük top elde ettim.
Ara öğünlerimde 3 adeti gönül rahatlığı ile tüketiyorum. Şifa olsun kas olsun efenim.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağını biraz geçen sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
2 vanet vanilya
7 cook tepeleme yemek kaşığı un
Limon rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Sıvı malzemeleri ekleyip yeniden çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı elekten eleyip eklediğimizde artık mikser kullanmıyoruz kaşıkla karıştırıyoruz.
Kek kalıbını yağlayıp unluyoruz 180 derecede 45 dk pişiriyoruz
Tufahiya
Bosna Hersek'te yapılan bu tatlı aslında kökeni Osmanlı mutfağına dayanan bir lezzet. Görseline de tadına da hayran kalacağınız Tufahiye tarifi burada!
Kategori: Tatlı
Etiketler: tufahiya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet yeşil elma
Yarım litre su
2 su bardağı şeker
1/2 adet limonun suyu
150 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase çırpılmış krema
6 adet vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Hazırlanışı:
Elmaları soyun ve soyduğunuz kabukları atmayıp bir kenara ayırın. İçlerini doldurabileceğiniz şekilde elmaların içlerini oyun.
Tencereye su, şeker, limon suyu ve elmanın kabuklarını koyarak kaynatın. Ardından oyulmuş elmalarınızı ekleyin ve 5-6 dakika kadar haşlayın.
Şerbet içerisinden haşlanan elmaları çıkarıp yayvan bir kaba alın ve soğuması için 30 dakika kadar dinlendirin. Şerbeti bir kenara ayırın.
Bu sırada iç harcını hazırlamak için süt ve cevizi bir kasede karıştırın.
Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine şekeri ekleyerek karıştırın.
Sütle karıştırdığınız cevizleri de tavaya ekleyin 1-2 dakika kadar karışımı kavurun ve ardından ocaktan alın.
Elmalarınızı hazırladığınız iç harcı ile doldurun. Şerbeti üzerlerine dökün ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirin.
Servis etmeden önce arzuya göre üzerine çırpılmış krema sıkıp vişne koyabilirsiniz.!
Peynirli Çıtır Çubuklar Fingerfood Partysnacks ( Videolu)
Peynirli Çıtır Çubuklar Fingerfood Partysnacks (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
ay çekirdeği
çekirdek
chia tohumu
haşhaş
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
400ml ılık su, 2 su bardağı kadar
70ml Sıvıyağ, 1 çay bardağı kadar
2 yumurta beyazı, sarısı üzerine sürmek için
1 tatlı kaşığı tuz
250g Yoğurt, 1 su bardağı kadar
Yaklaşık 750-800g Un
Yağlamak için: 200 g Tereyağ
500g rendelenmiş kaşar peyniri, çekirdek çeşitleri, susam, haşhaş, ay çekirdeği, chia tohumu

Hazırlanışı:
Hamur için, un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz en sona unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Bir saat kadar dinlendiriyoruz.
8 bezeye bölüyoruz, her bezeyi büyükçe açıyoruz.
Her bezenin arasına tereyağ ile yağılıyoruz, kaşar peyniri serpiyoruz.
Üst üste koyuyoruz, en üstünü yağlamıyoruz.
Hamuru tekrar büyükçe açıyoruz.
Yumurta sarılarını biraz süt ile çırpıyoruz ve üzerine sürüyoruz.
2 cmlik şeritlere kesiyoruz.
Çekirdek çeşitlerini serpiştiriyoruz.
Videoda gösterildiği gibi kıvırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°C Fırında alt / Üst ayarda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.:-) Orjinal Tarifini YouTube kanalımızda izleyebilirsiniz. ABONE olmayı unutmayın canlar:-)
Soğanlı Sucuklu Patatesli Kahvaltılık
Soğanlı Sucuklu Patatesli Kahvaltılık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates (Çok ince ve küçük küçük doğranmış)
1 adet büyük boy kurusoğan (Piyazlık doğranmış
1 adet sivri biber
10 ince dilim sucuk (Çeyrek kangal kadar)
1 tatlı kaşığı domates salçası
4. 5 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağları tavada eritin.
Üzerine doğranmış patatesi ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Piyazlık yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanların rengi değişinceye. 2. dakika kadar kavurun.
Biberi,sucukları ekleyin şöyle bir iki tur çevirin.
Salçayı baharat ve tuzu ilave edin bir kaç tur çevirip karıştırın suyu ekleyin bir kaç kez karıştırıp ocaktan alın.
Yumurta ve Peynir Dolgulu Mini Bazlamalar
Küçük atıştırmalıklar tam size göre!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet küçük boy bazlama
125 gram yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gram ufalanmış beyaz peynir
8 adet yumurta
1 adet salçalık kırmızıbiber
6 adet kiraz domates
10-12 dal dereotu
Tuz
pul biber

Hazırlanışı:
Bazlamaların ortasındaki bölümü alıp çukur oluşturun. Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, salça ve peyniri karıştırıp çukurların içine ve kenarlarına eşit miktarda sürün.
Her bazlamanın içine 2 adet yumurta kırıp tuz serpin. Arzunuza göre yumurtaları dağıtın veya bütün bırakın. İkisinin üzerine kırmızıbiber dilimlerini, ikisine de kiraz domatesleri pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumurtalar pişene ve bazlamalar kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Dereotu ve pul biber ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Saksı Tatlısı
Saksı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Saksı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
kivi
krem şanti
muz
nane yaprağı
nero
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kare bitter (sütlü çikolatalı olabilir) çikolata.
4 tane karton bardak
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2, 5 su bardağı süt
15 20 adet çilek
2 adet kivi
1 adet muz
2 paket negro bisküvi
4 adet nane yaprağı

Hazırlanışı:
Karton bardaklarımızın üst kısmını kesiyoruz.
Çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz.
İlk bardağımıza 1. 5 yemek kaşığına yakın çikolatayı bardağımıza döküp çevirerek her yerine yayıyoruz. sırası ile bütün bardaklara uyguluyoruz.
20-25 dakika donması için buzluğa atıyoruz.
İç kreması için, 2. 5 su bardağı sütü ve unu ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz.
Oda sıcaklığına gelmesi için bekletiyoruz, meyvelerimizi küçük küp küp doğuruyoruz.
Soğuyan muhallebinin içine 1 paket krem şanti ve vanilyayı ekleyip 3 dakika çırpıyoruz, meyvelerimizi ekliyoruz kaşık ile ezmeden karıştırıyoruz.
Saksı oluşturma aşaması için, Negro bisküvilerimizi ortadan ayırıp arasındaki kremayı sıyırıyoruz.
Kremalarından ayrılmış negroları toz olmayacak şekilde robottan geçiriyoruz.
Buzlukta donmuş olan çikolatalarımızı alıyoruz, bardağı yırtarak çikolatalarımızı çıkarıyoruz.
Çıkardığımız saksı şeklindeki çikolataların dibine toprak Yani biraz negro serpiyoruz.
Üzerine krema koyuyoruz üzerine tekrar toprak koyuyoruz en son bir nane koyuyoruz.
Kurabiye Ağacı
Kurabiye ağacı, sofralarınıza yenilik getirecek bir tarif.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik un
1 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi yoğurup, katı bir hamur elde edin. Buzdolabının alt rafında 20 dakika dinlendirip, merdane yardımıyla açın. Kurabiye kalıplarıyla kesip, ip geçirilecek yerlerinden delikler açın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Delik yerlerinden ip geçirip, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Sodalı Börek
Sodalı börek tarifi ile dilediğiniz saatlerde, acıktığınız zaman, sıcacık tüketebileceğiniz börekler hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Börek
Etiketler: sodalı
börek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soda
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Patatesleri bol suda haşlayalım. Çatal yardımıyla bir kapta ezelim.
Tavayı ocağa alıp sıvı yağı dökelim. Küp şeklinde doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ezdiğimiz patatesleri ekleyip iyice kavuralım. Baharat ve tuzu da ekleyip altını kapatalım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.
Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
Tezgaha yufkayı tam açalım ve sosu sürelim.
Dörde katlayıp kenarlarına patates harcından koyalım ve yayalım.
Rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla eşit şekilde keselim. Her yufkadan 4-5 adet çıkarmaya çalışalım.
Yağladığımız tepsiye dizip son yufkaya kadar bu işlemi tekrarlayalım. Sodayı yufkaların üzerine döküp tepsiyi streçle saralım.
En az 1 saat buz dolabında dinlendirelim. Dinlenen yufkaları dolaptan çıkarıp yumurta sarısını üzerilerine sürüp, susam veya çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Besin değerleri: calories: 130 kalori
Lotuslu Magnolia
İpeksi kreması ile damaklarınızda iz bırakacak, yemelere doyamayacağınız, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Lotus Bisküvili Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Seçenekleri
Misafir İkramlık Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 kutu sıvı krema
18 adet lotus bisküvi
4 yemek kaşığı lotus kreması

Hazırlanışı:
Lotuslu magnolia yapımı için, derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Ardından 2 yemek kaşığı dolusu un, 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 2 adet yumurta sarısı koyun.
Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen kremanın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın. Ardından kremayı ocak üzerinden alın. Üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak, iyice soğuyana kadar bekletin.
Diğer tarafta yaklaşık 18 adet lotus bisküvisini mutfak robotu içine koyup, iyice parçalanmasını sağlayın.
Daha sonra iyice soğuyan kremanın üzerine 1 paket sıvı krema ekleyin.
Kremalı harcı pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile 2 dakika çırpın. İsteğe göre tel çırpıcı yardımı ile de iyice karışmasını sağlayabilirsiniz.
Daha sonra tatlınızı yapacağınız orta boyuttaki kuplara ya da bardaklara robottan geçirdiğiniz bisküvilerden 2 yemek kaşığı kadar koyun.
Bisküvilerin üzerine de hazırladığınız kremayı paylaştırın. Eğer kuplarınız büyük ve derin ise bir kat bisküvi, bir kat krema, bir kat bisküvi, bir kat krema olacak şekilde doldurabilirsiniz. Bu şekilde magnolianızı buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Son olarak 4 yemek kaşığı lotus kremasını benmari usulü eritin.
Lotus kreması iyice eridikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Buzdolabında dinlenen magnolianın üzerine lotus kremasını eşit bir şekilde paylaştırın.
Hazırladığınız lotuslu magnolia tatlısının üzerini robottan geçirdiğiniz bisküvi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Elmalı Erikli Galette
Elmalı Erikli Galette? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Erikli Galette Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
esmer şeker
karadut
kırmızı erik
erik
nişasta
şeker
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı soğuk su
Bir çimdik tuz
1/2 (yarım) adet elma
4 adet kırmızı erik
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı karadut özü (kırmızı renk için ben bunu tercih ettim şaka seçenekte deneyebilir veya hiç koymayadabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağımızı dondurucuya koyup (30 dk) sertleştirelim.
Ardından kabımızın içerisine alıp bir bıçak yardımımı ile parçalayalım.
Üzerine şekeri ilave edip biraz elimiz ile karıştıralım.
Ardından unumuzun yarısını ilave edip çok yoğurmadan ufalaya ufalaya yoğuralım.
Geri kalan unu da ilave edip yoğuralım.
Azar azar suyumuzu da ilave edip hamur toparlandıktan sonra yoğurmayı bırakıp streçleyip buzdolabına kaldıralım. (kesinlikle hamuru çok yoğurmayacağız. Olabildiğince tereyağı parçaları elimize gelecek şekilde soğuk bir hamur olarak kalmasını sağlayacağız)
Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Bu arada meyveli iç harcımız hazırlayalım. Ben elma tercih ettim çilek,şeftali vs. De tercih edebilirsiniz.
Meyvelerimizi küçük küçük doğrayıp kasenin içerisine alalım.
Şeker ve nişastayı ekleyip güzelce karıştıralım.
Hamur dinlendikten sonra pişirme kağıdımızın üzerinde hamurumuzu yaklaşık 20-25cm çapında açalım.
İçerisine hazırlamış olduğumuz meyve harcımızı yayıp kenarlarını pişirme kağıdını köşeden içe doğru çevirerek katlayalım.
Kenarlarına eritilmiş tereyağı sürüp şeker serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda kenarları kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra soğuyunca üzerine dondurma koyup servis edelim. İşte bu kadar. Ünlü fransız tatlısı galette miz hazır elimize sağlık.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çay
iri bulgur
bulgur
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
şalgam suyu
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur
3 su bardağı şalgam suyu
Yarım çay kasığı tuz
6-7 adet kornişon turşu
1 su bardağı mısır
3 adet közlenmiş kapya biber
8 dal yeşil soğan
8 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgur şalgam suyuna direk konularak ocağa alınır.
Kaynadıktan hemen sonra altı kısılır kapağı kapatılır pişmeye bırakılır, diğer yandan diğer malzemeler hazırlanır.Yeşillikler küçük doğranır.
İsteğe göre sevdiğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
Bulgur piştikten sonra soğumaya bırakılır ve sonrasında tüm malzemeler karıştırılır, umarım seversiniz
Mercimekli Ali Nazik (Vejetaryen)
Mercimekli Ali Nazik (Vejetaryen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
ceviz
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1-2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Maydanoz
3-4 ceviz içi
İsteğe göre baharatlar

Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanıp haşlanır.
Patlıcanlar közlenip soyulur.
Ezilmiş patlıcanlar sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
Bir tabağa düz bir şekilde yayılır.
Tavaya sıvı yağ ve kuru soğan alınır, kavrulur.
Üzerine salça eklenir karıştırılır.
Mercimekler ve baharatlar eklenir.
Özdeşleşene kadar hafif kavrulur.
En son maydanoz ve parçalanmış ceviz içi eklenir, karıştırılır.
Hazırlanan karışım patlıcanlı tabağa koyulur.
Üzerine maydanoz koyup servis edebilirsiniz.
Kışlık Taze Fasulye Konservesi
Kıpkırmızı kokulu domatesler ve çıtır çıtır taze fasulyeler ile lezzetli konserveler yapıp, kışa saklama niyetindeyseniz işte buyrun tarife.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Ev Yapımı Konserveler
Taze Fasulye Konserveleri
Zeytinyağlı Sebze Saklama Yöntemleri
Sağlıklı Kışlık Yemek Alternatifleri
Porsiyon: 3 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
4 adet orta boy domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kışlık taze fasulye konservesi yapımında; 1 kilo taze fasulyenin uç kısımlarını ve varsa kılçıklarını ayıklayın. Ardından bıçak yardımı ile istediğiniz büyüklükte kesin. Fasulyeler çok kalın ise uzunlamasına ortadan kesip, dilediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz.
Daha sonra 4 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde kesin.
Geniş büyük boy bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin.
Domatesler suyunu bırakana kadar 5 dakika pişirin.
Ardından domateslerin üzerine taze fasulyeleri ve 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ekleyin.
Fasulyeleri 3-4 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde fasulyelerin rengi dönene kadar pişirin. Fasulyeler tamamen pişmeyecek, sadece renk değiştirecek.
Fasulyelerin rengi döndükten sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Orta ateş üzerinde 5 dakika kaynatın.
Ardından tencereyi hemen ocaktan alıp, konserve şişelerinin içine sıcak sıcak 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
Konserve kavanozların kenarlarını silip, kapaklarını sıkıca kapatın. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kışlık taze fasulye konservesini güneş almayan, serin bir yere koyup, muhafaza edebilirsiniz.
Kahvaltılık Patates Keki
Kahvaltılık patates keki tarifi, pazar kahvaltılarınızın veya kendinizi şımartmak istediğiniz her kahvaltının göz bebeği olma yolunda. Afiyetler olsun!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
patates
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet patates
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
5 adet kurutulmuş domates
10-15 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Haşlanan patatesleri, un, karabiber, tuz ve diğer malzemelerlerle iyice karıştırın.
En son kurutulmuş domates ve zeytinleri ilave edin.
Isıya dayanıklı cam bir kap veya dikdörtgen fırın kabını yağlayıp unlayın. Fırında kontrol ederek 20-25 dakika pişirin. İşte bu kadar,.