mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
ayçiçeği yağı
az yağlı kıyma
kıyma
baldo pirinç
pirinç
biber salçası
salça
dağ kekiği
domates salçası
isot
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
sumak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 orta boy kuru soğan
250 gr az yağlı kıyma
4 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı sumak
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı küp küp ve ince biçimde doğrayarak, tencereye döktüğümüz ayçiçek yağıyla kavurma işlemini yapalım.
Soğanlar pembeleştikten sonra kıymamızıda ekleyip, rengi solana dek kavurmaya devam edelim.
Salçalarımızı birer birer ekleyip üzerine pirinçimizide ilave edelim.
Baharatlarımızın tamamını dökelim ve her tarafı iyice yiyene kadar kavurmaya devam edelim.
Yaklaşık 15 Dk kadar kısık ateşte kavurma işlemini tamamlayalım ve soğumaya bırakalım.
İnce sıralar halinde ayırdığımız yapraklarımızın tam orta kısmına gelecek şekilde iç harcımızı koyalım ve kalem şeklini alacak halde sarmaya başlayalım.
Yan kısımlarını iç tarafına alıp çok sıkmadan sarmaya özen gösterelim.
Tenceremizin taban kısmına ayçiçek yağı döktükten sonra boş yapraklarla kapatalım ve dibine yapışmasını önleyelim.
Sardığımız her sarmayı birer birer dizmek birbirlerine yapışmasına sebep olacaktır bu yüzden;dağınık bir hal vererek tencereye istiflemeye özen gösterelim.
İşlemimiz bittikten sonra suyumuzu tencerede sarmaların bittiği noktadan 1 parmak kadar altına gelecek şekilde yavaş yavaş dökelim ve muhakkak kapağı kapalı ve kısık ateşte pişirelim.
Hem suyu rahat çekecektir, hemde buharıyla üst bölgedekileride pişirmeyi tamamlayacaktır.
Tavada Sac Kavurma Tam Lezzet
Tavada Sac Kavurma Tam Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
çarliston biber
biber
dana kuşbaşı
domates
karabiber
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı az yağlı
3 tane çarliston biber
1 büyük domates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
3 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı salça ( domatesin mevsimi olmadığı için az renk veriyor)
Pul biber, karabiber,toz biber, tuz

Hazırlanışı:
Eti küçük küçük doğrayıp tavaya alın üzerine aynı büyüklükte soğanı ve biberleri de doğrayın bi alt üst edip biber soğan ayarına bakın.
Üzerine domatesli aynı büyüklükte doğrayın sarımsakları doğrayın.
Ateşi açın etler kendini bırakana kadar bütün malzemeler yumuşayana kadar karıştırın( sacda yapılmadığı için su ihtiyacı daha fazla oluyor o yüzden ara ara su ekleyin).
Bütün malzemeler yumuşayınca tereyağını ekleyin karıştırmadan tuzunu baharatını da ekleyin.
Tereyağı iyice eriyince karıştırın, bu aşamadan sonra artık su eklenmeyecek 20 Dk daha ( hep orta ateşte) karıştırın.
Salçayı yarım çay bardağı suyla eritin ve yemeğin üzerine gezdirin karıştırmaya devam edin.
Tereyağı kendini bırakıp tavanın kenarlarından kendine gösterince yemeğin altını kapatıp bi beş dk kapak kapatıp yemeğin çekilmesini bekleyin daha sonra servise hazır.
Kurtarıcı Pratik Islak Kek (Hazır Kekten)
Kurtarıcı Pratik Islak Kek (Hazır Kekten)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
fındık
hazır kakaolu kek
hindistan cevizi
krema
nutella
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük paket kakaolu kek
2. 5 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı nutella
Yarım su bardağı fındık veya ceviz (İsteğe bağlı)
Çilek (İsteğe bağlı)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hazır keki elimizle parçalıyoruz. İçine diğer malzemeleri(çikolata, krema ve fındık) koyup yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz keki merdane ile açıp istediğimiz şekilde kesiyoruz. 15 dk buzdolabında bekletiyoruz ve servis yaparken dilediğimiz gibi süslüyoruz
Patatesli Gül Böreği
Patatesli Gül Böreği? Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı litre yağ
3 adet patates
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 kase kaşar peyniri
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.
Haşlanmış patateslerimizi ezip bi kenarda soğutalım. 1 adet yufkayı açalım. Açtığımız yufkanın içine ezilmiş patates rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kırmızı toz biberi eşit şekilde dağıtalım.
Süt, yumurta litre yağılı sosumuzdan içine eşit şekilde serpelim.
Ucundan sarıp rulo şekli verelim bütün yufkayı aynı şekilde bitirelim.
En üstüne sos karışımı ve kaşar peyniri çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derece pişirelim.
Teremyağlı Kıymalı Patates Salatası
Teremyağlı Kıymalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
karabiber
kıyma
nane
patates
reyhan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sumak
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patates
2 tepeleme yemek kaşığı teremyağ
250 gr kıyma
2 baş soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Birer tutam 1 çay kaşığı kadar Nane, Reyhan, Sumak

Hazırlanışı:
Patatesimizi haşlıyoruz, haşlama suyuna tuz atmayı unutmayın.
Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getiriyoruz.
Püreniz sıcakken 2 yemek kaşığı tepeleme teremyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Teremyağı katınca hem lezzeti artacak hem de patatesin kararmasını engelleyecektir.
Patates pürenizi 2 ye ayırıyoruz.
Yarısını kare borcama yayıyoruz.
Kıymayı suyunu salıp sonra çekinceye kadar pişiriyoruz ve 1/3 çay bardak sıvı yağ ve çok ince doğranmış soğanları ekleyerek pişiriyoruz.
1 silme çay kaşığı tuz, kırmızı biber, karabiber de koyup ocaktan indiriyoruz.
Patates püresinin üstüne kıymayı eşit şekilde dağıtıyoruz.
Ayrıldığımız kalan yarım püreyi de kıymamın üstüne yayıp en üst kısma sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Çok az yağ ile 1 kaşık salçamızı tavada çevirip yoğurdun üstüne serpiştiriyoruz.
Sumak, Reyhan, Nane ile süsleyip afiyetle yiyoruz. İsterseniz sizler porsiyonluk şekilde de hazırlayabilirsiniz.
Limon Kremalı Tart
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Limon Kremalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tart Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2+ ¼ su bardağı un
1 paket vanilya
150 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta un ve vanilyayı karıştırın.
2. Tereyağı, şeker, s&uuml;t ve yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun.
3. Stre&ccedil; filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Limonlu krema i&ccedil;in tencereye s&uuml;t ve şekeri ekleyip kaynatın.
5. Ayrı bir yerde yumurtaları &ccedil;ırpın.
6. &Uuml;zerine nişastayı ekleyip karıştırın.
7. Kaynayan şekerli s&uuml;te nişastalı yumurtayı yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
8. Son olarak limon suyunu ve rendelenmiş kabukları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
9. Mikser ile 3-4 dakika &ccedil;ırpıp soğumaya bırakın.
10. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın.
11. Hamurun &uuml;zerine un serperek tart kalıbı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ıp kalıba yerleştirin.
12. Limonlu krema soğuduktan sonra tekrar mikser ile &ccedil;ırpın ve tart hamurunun &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-35 dakika pişirin.
14. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin.
15. &Uuml;zerini s&uuml;sleyip servis yapın.
Fırın Sütlaç (Nişastasız)
Fırın Sütlaç (Nişastasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg süt (1 kg açık 1 kg paket süt kullandım)
2 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
2 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi nişastası gitmeyecek şekilde yıkayıp, sütlaç yapacağınız tencerenin içine alın.
6 su bardağı su ekleyip, orta ateşte iyice suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinçler piştikten sonra üzerine 2 kg sütü ilave edip, kaynayana kadar ara sıra karıştırın.
Kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık bir yarım saat kadar kıvam almasını sağlayın.
Mutlaka ara ara karıştırmayı unutmayın.
Kıvam aldıktan sonra şeker ve vanilyayı da ekleyip, 5 dk daha kaynatın.
Daha sonra ısıya dayanıklı kaplara paylaştırıp, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Bu sütlaç tarifi koyu olmuyor sütlacı biraz sulu sevenlerin yapmasını tavsiye ederim.
Yaklaşık 20 folyo kase sütlaç çıkıyor.:)
Yumuşacık Çikolatalı Çörekler ( Schokohörnchen)
Yumuşacık Çikolatalı Çörekler (Schokohörnchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru maya
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
425 g un
250 ml ılık süt
110 ml sıvı yağ
1 paket kuru maya veya yarım yaş maya
2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Nutella
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir kaba ılık Sütü, toz mayayı ve pudra şekerinden 1 yemek kaşığı alıp güzelce karıştırın.
Sonra içine yağı, kalan pudra şekerini, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip makina ile çırpın.
Güzelce çırptıktan sonra hamurun içine unun yarısını ilave edin ve yoğurun. Diğer yarısını da yavaşça ekleyerek ekleyerek iyice devam yoğurun.
Yumuşak bir kıvama geldikten sonra 30-40 dakika üzerini kapatıp hamuru dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra pizza şeklinde açın ve dilediğiniz dilimlere bölün ( resime bakabilirsiniz ).
Her birinin başlarına nutella sürüp rulo haline getirin ve tepsiye dizin.
Dizdiğiniz ruloları tekrar bir 15-20 dakika dinlendirin.
Ruloların üzerine Süt sürüp önceden ısıtılmış fırında 170° derecede 15-18 dakika pişirin.
En sona soğumaya bırakın ve üstlerine pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz.
Frambuazlı, Lor Peynirli Kek
Severek yapacağınız frambuazlı, lor peynirli kek tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı frambuaz ya da böğürtlen
375 gram lor peyniri
150 gram un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir yerde yumurtaları, loru ve vanilyayı çırpın.
Daha sonra iki karışımı birleştirin. Ilık tereyağını katın. Orta boy kelepçeli ve yuvarlak kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın. Frambuazların 3/4'ünü kalıba serpiştirin. Üzerine hamuru yayın. Kalan frambuazları üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Sürenin sonunda kürdan testi yapın. Kürdanı keke batırıp çıkarın. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Temiz çıkmıyorsa kontrollü olarak 5 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 441 kalori
Frambuazlı İrmik Tatlısı
Frambuazlı İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
frambuaz
irmik
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
12 kaşık şeker
12 kaşık İrmik
6-7 adet taze frambuaz
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1 litre sütün içine irmik ve şekeri koyup koyulaşıp fokurdayana kadar pişiriyoruz.
Sıcakken frambuazları da ekleyip karıştırıyoruz.
Kaselere ya da benim yaptığım gibi uzun bardaklara dökebilirsiniz, toz fıstıkla süsleyip en az 2 saat buzdolabında bekleterek servis yapıyoruz.
Perde Pilavı
Perde Pilavı? Perde Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
badem
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kuş üzümü
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı üstü için kaldırılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Yeterince un( kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak)
1, 5 su bardağı pirinç
1 adet tavuk göğsü
Yarım su bardağı badem
Kuş üzümü, tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Tavuk göğsümüzü haşlıyoruz. Et suyunu ayırıyoruz pilav için. Pilavımızı yapıyoruz.
Pişen pilavımıza eti didikliyoruz. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz ve hafif kavuruyoruz. Bademleri pilava ekliyoruz.
Kuş üzümü ve baharatları da pilava ekleyip karıştırıyoruz içimiz hazır.
Hamuru için; Yumurta akı, sıvı yağ, yoğurt, tuz, un ve kabartma tozunu yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Borcamımızı yağlıyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz.
İlk parçayı merdaneyle açıp şeritler halinde kesiyoruz. Ve resimdeki gibi borcamımıza yerleştiriyoruz. Sonra iç harcımızı döküyoruz.
Şeritlerin kenarlarını içe alıyoruz. Öteki parça hamurumuzu da açıp pilavın üstünü kapıyoruz. Fazlalıkları kesiyoruz.
Üzerine badem veya fındık( bademim bittiği için fındık koydum:))yerleştiriyoruz. Yumurta sarısını sürüp, susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz kontrollü.:)
Sebzeli Yeşil Mercimek
Sebzeli Yeşil Mercimek? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Yeşil Mercimek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 orta boy patates
1 büyük kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1, 5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimeğimizi yıkayıp üzerine geçene kadar ılık su dolduruyoruz. Bu şekilde bir gece bekletiyoruz. Ertesi sabah kara suyunu döküp süzgece alıyoruz.
Tenceremize soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ekleyip eritiyoruz.
Ardından mercimekleri ekleyip üzerini 2-3 parmak geçene kadar sıcak su ekliyoruz.
Su kaynamaya başladığında küp doğranmış kapya biberleri ekliyoruz. Ocağın altını kısıp 10 dakika pişiriyoruz.
Ardından küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz. 20-25 dakika daha pişiriyoruz. Kıvamına bakıp piştiyse kapatıyoruz.
Tuzunu ve nanesini ekliyoruz. Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendiriyoruz. Çorbamız servise hazır.
Patates Kabuğu Cipsi
Patatesin kabuklarını soyup, çöpe atmadan kolay bir şekilde değerlendirebileceğiniz, yerken keyif alacağınız, pratik, çıtır çıtır ve çok lezzetli bir cips tarifi.
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Fırında Cips Tarifleri
Patates Cipsi Çeşitleri
Ekonomik Atıştırmalıklar
Ev Yapımı Atıştırmalıklar
Mutfak Artıklarını Değerlendirme Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Sarımsak tozu
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patates kabuğu cipsi yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy patatesi temiz bir fırça yardımı ile musluk altında tamamen temizlenene kadar ovarak yıkayın. Daha sonra patatesleri iyice kurulayın. Ardından bir sebze soyacağı ya da bir bıçak yardımı ile patateslerin kabuğunu soyun.
Soyduğunuz patateslerin kabuğunu bir kaba koyun. Kabukların üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Ardından damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber ve sarımsak tozu ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce harmanlayın. Baharatların patates kabukları ile iyice birleşmesini sağlayın.
Hazırladığınız baharatlı patates kabuklarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun.
Eliniz ile patates kabuklarını üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Patates kabuğundan cipsi piştikten sonra fırından çıkartıp, ilk sıcaklığın çıkması için kısa bir süre dinlendirin. Ardından sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Sarmaşık Otu Kavurması
Sarmaşık Otu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kuru soğan
soğan
pul biber
sarmaşık otu
su
taze soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 demet sarmaşık otu
1/2 (yarım) demet taze soğan
Tuz
Pul biber
2 yumurta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yeşillikleri sirkeli suda biraz bekletip güzelce yıkıyoruz.
Sarmaşık otunu bıçak değdirmeden elimizle ayıklıyoruz, taze yerinden başlayıp çıt sesi bitene kadar.
Sert yeri kopmaz, orayı kullanmıyoruz.
Kuru soğanı ve taze soğanların yeşil yerlerini zeytinyağın da kavuruyoruz.
Sonra hazırladığımız sarmaşığı ekliyor beraber kavuruyoruz.
Az(1 çay bardağı kadar) su ekleyip pişiriyoruz.
Bir 5 dk. Rengi az değişince üzerine 2 yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.
İsteyen yumurtasız da yapabilir.
Çok karışmayacak, tahta kaşık kullanılacak.
Tuz ve pul biberi ilave ediyoruz.
Toplam pişme süresi 15 dk gibi oluyor.
Çok faydalı hafif acı ot kavurmasıdır, mideye çok faydalıdır, vücut direncini arttırır
Tavuklu İskender
Tavuklu İskender? Tavuklu İskender Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bazlama
salça
su
tavuk döner
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk döner (Buzluktan)
2 bazlama ekmeği (Orta boy)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
İnceltmek için biraz sıcak su
Tuz
Yoğurt

Hazırlanışı:
Tavuk döneri üzerinde yazıldığı şekilde isterseniz az yağlı tavada 10 dakika kızartın veya önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika ısıtın. Ben fırında yaptım.
Sosu için salçayı tavada biraz kavurun tereyağı koyup kavurun. Biraz akışkan olmasını istiyosanız sıcak su ilave edebilirsiniz (ben yaklaşık bir su bardağı su koydum) az birşeyde tuz serpin.
Bulabilirseniz hazır bazlama alın yoksa taze yapın ben taze yaptım. Küp küp kestim ve ekmekleri yemeği servis edeceğim tabağa koydum.
Üzerine tavuk dönerinden koydum ve sosu döktüm. Bu yemeğin yanına lokantada olduğu gibi patatez kızartmasıyla ve bulgur pilavıyla az birşeyde yoğurtla sundum. Hem pratik hemde çok lezzetli. Denemek isteyenlere
Pratik Mini Gözleme
Pratik Mini Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Mini Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kekik
lor peyniri
peynir
pul biber
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
3,5 su bardağı un (Değişebilir)
1,5 çay kaşığı tuz
1 kase çökelek (Peynir, lor, pulbiber, kekik istediğinizi ilave edebilirsiniz tamamen iç harcı size bağlı biz bu şekilde sevdiğimiz için sade yaptım kesinlikle sade de deneyin çok güzel oluyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle tuzumuzu ve suyumuzu yoğurma kabımıza alalım üzerine yavaş yavaş unu ilave ederek karıştıralım, (dediğim gibi un miktarı markanıza göre size göre değişebilir kesinlikle yumuşak bir hamur olacak sert olmayacak ele de çok yapışmayacak.
Unu tamamen boşaltıp yoğurduktan sonra tezgaha alalım, tezgahta yumuşacık pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Ardından eşit sekiz parçaya bölelim ben tartı kullandım tartıda her bir beze 80 85 gram çıktı tartı şart değil büyük mandalina boyutunda bezeler de ayarlayabilirsiniz.
Hepsini beze yapıp unlanmış tezgaha alalım ve üzerini bir bezle örtelim.
İçini hazırlayana kadar hamur bir beş dakika kadar burada dinlensin.
Ardından dinlenen hamurdan bir beze alıp merdane ile açmaya başlayalım.
Arkalı önlü açalım ve buraya çok dikkat incecik olması lazım eğer tezgaha yapışma olursa hafiften unlayabilirsiniz.
Bu mayalı hamur olmadığı için ne kadar ince açılırsa lezzeti o kadar iyi olacaktır.
Açtığımız hamurun ortasına iç harcımızdan ekleyip yanlardan ortaya doğru katlayalım üst üste gelmesin hamurlar,.
Uç kısımlarını da o şekilde ortaya doğru getirip gözleme şeklini verelim ve önceden ısıttığımız tavamız da pişirmeye bırakalım.
Pişip pişmediğini kontrol edip ters çevirelim ve ters çevirdiğimiz kısma tereyağı sürelim diğer taraf piştimi tereyağlı kısmı tekrar pişen kısma çevirelim ve biraz da o şekilde pişmesini sağlayalım.
Her iki tarafı da bu şekilde pişirdikten sonra tabağımıza alıp servis edebiliriz.
Zebra Kek
Zebra Kek? Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları çırpalım, kakao hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Harcın yarısını başka kaba alıp kakao ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış borcama önce sade harçtan biraz dökelim.
Ardından kakaolu harçtan biraz dökelim.
Böyle böyle devam edelim bitene kadar.
160 derece fırında pişirelim.
Airfry’Da Tavuk But
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Airfry’Da Tavuk But Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 b&uuml;y&uuml;k veya 8 k&uuml;&ccedil;&uuml;k tavuk budu, derisi &uuml;zerinde
1 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;eği veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı sade un
tercih edilen baharat (tuz ve karabiber )

Hazırlanışı:
1. Tavuk baldırlarını yağa atın ve hepsinin iyi kaplandığından emin olun.
2. Unu baharatla karıştırın, ardından tavuk buduyla karıştırın - &ccedil;ok hafif bir kaplama olacak, ancak daha kalın bir kaplama tercih ederseniz un ve baharatları ikiye katlayabilirsiniz.
3. Tavuğu k&uuml;reksiz bir hava frit&ouml;z&uuml;n&uuml;n tepsisine tek kat olacak şekilde yerleştirin ve 35 dakika pişirmeye programlayın.
4. Butların pişip pişmediğini kontrol etmek i&ccedil;in i&ccedil;lerinden birini kemikten ayırın &ndash; kolayca ayrılmalı ve hi&ccedil; pembe kalmamalı.
5. Gerekirse 5-10 dakika daha pişirin.
6. Kabuğu kabarmış ve kıtır kıtır olmuş olmalı ve tavuktan gelen fazla yağ frit&ouml;z&uuml;n tabanına damlamış olacaktır (bunu atabilirsiniz).
7. Tavuğu frit&ouml;zde bırakmayın, yoksa buhar cildi tekrar yumuşatır.
Bal Parmak Tatlısı
Bal Parmak Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Bal Parmak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma sirkesi
sirke
irmik
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yarım paket kabartma tozu
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un
4 su bardağı su
3.5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri tencereye ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan hamur için tüm malzemeleri bir kap içinde karıştırıyoruz.
Kurabiye hamuru kıvamında ne çok sert ne çok yumuşak olacak.
Şekil vermek için ben tırtıklı patates kesme aletinin üstünü kullandım.
İsteğinize göre şekil verebilirsiniz.
Şekil verme işlemini tamamladıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra ılık şerbeti tatlının üzerine döküp 1 saat dinlendiriyoruz.
Üzerine hindistan cevizi, fındık ve fıstık tozuyla servis edebilirsiniz.
Bu ölçülerle yaklaşık 30-35 adet çıkıyor.
Denemenizi tavsiye ederim şimdiden.