mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enginar Dolma
Enginar dolma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: enginar
dolma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet enginar
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 bağ taze soğan
1 bağ taze nane
1 paket kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
20-25 adet asma yaprağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet limon

Hazırlanışı:
Yıkanmış, nişastasından arınmış pirincin içerisine kavrulmuş soğan, taze soğan, taze nane, kuş üzümü, yenibahar, kuru nane, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
Unlu ve limonlu suda beklettiğimiz çanak enginarların ortasına iç pilavı koyuyoruz. Her tarafını kapatacak şekilde yaprakla sarıp yaprakları da alt kısımda topluyoruz.
Pişirme işlemi yapacağımız tencerenin altına halka kestiğimiz soğanları, limon kabuklarını ve limon dilimlerini koyuyoruz. Limonun beyaz kısımlarını kullanmamalıyız.
Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine tek tek zeytinyağı gezdiriyoruz ve çanak kısımların yarısına gelecek kadar da sıcak su döküyoruz.
Yağlı kağıt ile üzerini ve tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 2 saat kontrollü pişiriyoruz, gerekirse su ilave edebilirsiniz.
Gözleme
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Gözleme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sahur Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Çocuk Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı lor peyniri
1 demet ince kıyılmış maydanoz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın i&ccedil;erisine un ilave edip ortasını &ccedil;ukur yapıp i&ccedil;erisine sıvı yağ, tuz ve ılık su ekleyin.
2. Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurduğunuz hamuru eşit miktarlarda bezelere ayırıp &uuml;zerini temiz bir bez ile &ouml;rt&uuml;p 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
4. Unlanmış tezgahta bezeleri teker teker oklava yardımıyla tabak b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde ince bir şekilde a&ccedil;ın.
5. Bir kasede lor, kaşar peyniri ve maydanozu harmanlayın.
6. Hamurun ortasına peynirli harcı yayın hamurun fazla kısmını bı&ccedil;ak ile kesin.
7. hamuru d&ouml;rt bir yandan katlayarak birleşim yerleinden a&ccedil;ılmaması i&ccedil;in yağlayın.
8. Az yağlanmış sıcak tavaya g&ouml;zlemeyi koyun ve arkalı &ouml;nl&uuml; pişirmeye başlayın.
9. T&uuml;m g&ouml;zlemelere aynı işlemi uygulayın ve servise hazır hale getirebilirsiniz,.
Vişneli Ve Kahveli Kek
35Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Vişneli Ve Kahveli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Peynirli Tarifler
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı ılık su
3 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
50 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1/2 su bardağı su
200 g labne peyniri
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
100 g sütlü parça çikolata
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
1. Unu, kabartma tozunu ve karbonatı bir kapta harmanlayın.
2. Ayrı bir kapta tereyağı ile şekeri krem haline gelene kadar mikserle çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ilave edin.
4. Yarım su bardağı suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Yumurtalı karışıma unlu karışımı ekleyin.
6. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin.
7. En son ılık suda inceltilmiş kahveyi ilave edin.
8. Hamuru tekrar karıştırın.
9. Arası için ayrı bir kapta labne peynirini, yumurta akını ve toz şekeri mikserle iyice çırpın.
10. En son rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırın.
11. Kek hamurunun yarısını yağlı kağıt serdiğiniz kare (25x25 cm) tepsinin içine dökün.
12. Üzerine labneli karışımın tamamını dökün, parça çikolataları ve 1 tatlı kaşığı nişastaya bulanmış vişneleri yerleştirin.
13. En son olarak da kalan kek hamurunu dökün.
14. Üzerini spatula ile düzeltin.
15. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 55-60 dakika pişirin.
16. Fırından alıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kornişon
limon suyu
maydanoz
pul biber
sumak
tavuk but
tavuk eti
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk butu
1 su bardağı yıldız şehriye
1 tutam maydanoz
1 tutam samut
3 sap taze soğan
1 tutam taze nane
5-6 adet kornişon salatalık
1 çay bardağı haşlanmış mısır
3 yemek kaşığı zeytin yağı
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Tavuk butunu haşlayıp küçük küçük didikliyoruz.
Yıldız şehriyeyi tavaya alıp az sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzereni geçecek kadar tavuk suyu ve tuz ilave edip pişiriyoruz. 15 dakika dinlendirdikten sonra karıştırma kabına pişen şehriye ve tavuğu alıp karıştırıyoruz.
İnce kıyılmış yeşillikleri ilave edip mısırı ekliyoruz. Kornişon turşuyu küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Baharatlarını da atıp limonunu sıkıyoruz. Zeytinyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Üzerini istediğimiz gibi süsleyip afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Herkesin Favorisi Tarak Tatlısı
Herkesin Favorisi Tarak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
badem unu
un
çekilmiş badem
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı badem unu (isteğe bağlı)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı sirke
1 çimdik tuz
4 bardak kadar un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 tam yumurta
1 yumurta sarısı
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı çekilmiş badem
5.5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon
Kavrulmuş badem

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayıp, soğutalım.
Hamur için, un hariç bütün malzemeleri bir kapta elimizle iyice karıştıralım ve homojen bir kıvam aldıktan sonra içerisine ilk önce 3 bardak un ekleyip yoğuralım.
3 bardaktan sonra unu kontrollü ekleyelim ama havalar biraz sıcak olduğu için hamur kendini salacaktır, çok un eklemekten kaçının.
İyice yoğurduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp, dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben süzgecimin kenarı ile bu şekil verip, iki uçtan birleştirdim.
Önceden ısıtılan 180°c fırında fansız ayarda yaklaşık 25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökebilirsiniz.
Erişteli Mercimek Borani
Erişteli mercimek borani tarifi, pratik yapımı ve besleyici içeriğiyle öğle ve akşam sofralarına lezzet katıyor. Bu enfes lezzeti mutlaka deneyin!
Kategori: Meze
Etiketler: erişteli
mercimek
borani
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 avuç ceviz içi
4 su bardağı su
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Erişteli mercimek borani için öncelikle mercimekleri haşlayalım. Başka bir tencerede kaynayan suya erişteleri ekleyip biraz sıvı yağ ve tuz ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım.
Derin bir kaba yoğurdu alıp çırpalım ve sarımsakları rendeleyelim.
Erişte ve haşlanmış mercimeği yoğurtlu karışıma ekleyip iyice harmanladıktan sonra servis tabağına alalım.
Sıvı yağı, kırmızı toz biberi ve cevizi kızdırıp üzerine gezdirelim. Erişteli mercimek borani hazır!.
Pekmezli Kelebek Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pekmezli Kelebek Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
150 g tereyağı
1 su bardağı esmer toz şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı pekmez
1 çay kaşığı vanilya esansı
2 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Çikolata süsleme şekeri

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve esmer toz şekeri bir karıştırma kabına alın.
2. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Yumurta, pekmez ve vanilya esansını ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
4. Ayrı bir karıştırma kabında un, karbonat, tuz ve zencefili harmanlayın.
5. Kuru karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
6. Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında iki saat dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla açın.
8. Kelebek şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Üzerlerine esmer toz şeker serpip çikolatalı şekerleme ile süsleyin.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
11. Soğuduktan sonra servis yapın.
Çikolatalı Tart Tarifi
Görünümüyle sizleri büyüleyen bir tatlı. Çikolatalı tart tarifi. Soğuk soğuk yiyeceğiniz bu enfes tatlıyı herkes sevecektir. Çikolatalı tart nasıl yapılır diyecek olursanız işet detaylar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram un
300 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
İç malzeme için
1 paket (80 gram) sütlü çikolata
3 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
150 ml krema (1 kutu 200 ml)
Süslemek için
Kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
Un, tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı derin bir kaba alıp, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Orta boy bir tart kalıbını yağlayın ve hamuru tezgahta merdane yardımıyla açın.
Kalıbın içine kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin ve soğuması için bir kenara alın. Sütlü ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.İçine çırpılmış kremayı katıp, karıştırın.
Soğuyan tart hamurunu servis tabağına çıkarın ve içine çikolatalı karışımı boşaltın. Kuvertür çikolatadan yaptığınız şekillerle süsleyerek, servis yapın.
Sıcak Sütlü Kek Heiße Milch Kuchen
Sıcak Sütlü Kek Heiße Milch Kuchen? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
200 ml süt (1 su bardağı)
150 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 yumurtayı iyice çırpıyoruz. Ardından şekeri ve vanilyayı ilave edip kremsi bir doku olana kadar çırpıyoruz.
Unu kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Tavaya süt ve margarini koyup kısık ateşte margarinin erimesini bekliyoruz.
Kesinlikle süt kaynamamlıdır. Sütün içine de eriyen margarini hamurumuza sıcakken ilave edip tekrar mıxerle karıştırıp önceden yağlanmış uygun bir borcama döküyoruz ve 175 derecede 35-40 dak pişiriyoruz(kürdan testi yapın) İstediğiniz gibi süsleyebilir veya sade bırakıp service edebilirsiniz.
Tavuk Köfte
Tavuk Köfte? Tavuk Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
karabiber
köfte harcı
maydanoz
pul biber
salça
su
tuz
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet göğüs
Yarım çay bardağı su
1 paket köfte harcı
Pul biber
Karabiber
1 yemek kaşığından az salça
1 yumurta sarısı
Maydanoz
1.5 yemek kaşığı tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu kıyma haline getiriyoruz.
Suyunu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.
Sonra göz kararı yağımızı ekliyoruz.
Köfte harcını koyup, tekrar yoğurduktan sonra kalan malzemeleri ekleyip, iyice yedirdikten sonra bir streçle üzerini kapayıp, buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.
Sonra çıkartıp şekil vererek kızartıyoruz.
Yumuşacık Kete
Yumuşacık Kete? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
125 gram margarin
2 su bardağı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için derin bir kaba un hariç bütün malzemeyi koyup karıştıralım.
Üzerine unu azar azar döküp kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp 45 dakika kadar bekletelim.
İçi için yağı tavaya alıp eritelim, üzerine unu alıp devamlı karıştırarak yakmadan unun kokusu çıkana kadar kavuralım ve soğuması için kenara alalım.
Hamuru yağlamak için margarini de eritip üzerine bir su bardağı sıvı yağ ekleyip onuda bir kenara alalım.
Gelelim yapımına mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alalım 4 parçaya bölüp bezeler yapalım.
Bezenin bir tanesini alıp un yardımıyla önce merdane sonra oklavayla açıp temiz bir bezin üstüne serelim.
İkinci yufkayı da aynı şekilde açıp her yerine gelecek şekilde yağlayıp açmış olduğumuz ikinci yufkayı da onun üstüne serip onunda heryerini yağlayıp zarf şeklinde yağlayarak katlayalım.
Tam ortasına kavrulmuş unun yarısını koyup kenarlarından tutarak avucumuzda toplayıp bohça gibi ucunu birleştirip büzelim ve üzerine un serpip elimizle bastırarak inceltelim.
Diğer bezelere de aynı işlemi yapıp yağlanmış tepsiye koyup 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp, çatalla çizelim ve bir kaç yerine çatal batıralım ki kabarmasını engellemiş olalım.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim piştikten sonra dilimleyerek servis edelim.
Tam Tadında Antep Usulü Beyran
Tam Tadında Antep Usulü Beyran? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
et
karabiber
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr az yağlı parça et veya 1 adet boyun
1 tatlı kaşığı tuz tepeleme
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı silme karabiber
2 diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı pirinç
2-5 su bardağı kaynamış su
1 çay kaşığı tuz silme
2 yemek kaşığı tereyağı veya
1 çay bardağı sıvı yağ
İnce doğranmış maydanoz
Limon

Hazırlanışı:
Kemik veya eti yıkayarak tuzla beraber düdüklü tencereye alalım üzerini geçene kadar su doldurup, et lokum gibi olana kadar haşlayalım.
Pişen et ve kemikleri kevgir yardımı ile suyun içinden alarak eti elimizle görseldeki gibi didikleyelim.
Suyunda ufak kemikler kalması ihtimaline karşı tencerede kalan suyu süzerek didiklenmiş etlerle beraber tekrar tencereye alalım içine kalan tüm malzemeleri ekleyerek tekrar 15-20 dk daha pişirelim.
Diğer yandan.
Pirinçleri yıkayıp tuz su ve yağı ilave ederek kısık ateşte pişirelim.
Suyu çeken pilavı demlendikten sonra 2 yemek kaşığı pilav bakır tabağa alarak üzerine gerektiği kadar beyranın su ve etinden ekleyerek üzerine pulbiber, maydanoz ve limon la yemeğe hazır deneyenlere şimdiden.
Subway Hindi Göğüs Sandviç
Subway Hindi Göğüs Sandviç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sandviç Tarifleri
çekirdek
cheddar peyniri
peynir
çörek otu
domates
fesleğen
hindi göğsü
instant maya
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
marul
şeker
soğan
su
susam
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
yaş maya
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 instant maya (veya yarım yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
175 gram yumuşak tereyağ
1 su bardağı tam buğday unu
4 su bardağı kadar un
Susam, çörek otu, yulaf ezmesi, çekirdek vb.
Ekşili-tatlı sos
Marul
Domates
Kırmızı biber
Kornişon turşu
Soğan
Fesleğen
Füme hindi göğsü
Cheddar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü, suyu ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Undan yarım su bardağı kadar karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerini kapatıp 15 dakika ön mayalanmasını bekliyoruz.
Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ve elastik bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamurdan 5-6 adet bezeler yapıyoruz ve elimizle açıyoruz. Açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili bir tepsiye alıyoruz. Üzerini pamuk bezle örtüp 20 dakika tepsi mayasını bekliyoruz.
En son bir fırça yardımıyla hamura su sürüyoruz.
Dilerseniz susam, çörek otu vb serpebilirsiniz ve keskin bir bıçakla çizikler atabilirsiniz.
180 dereceye önceden ısıttığımız fırında fansız alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan poğaçaları bir pamuk bezle örtüp oda sıcaklığına gelince servis ediyoruz. Ben içine ekşili-tatlı sos – marul – domates – kırmızı biber – kornişon turşu – soğan – fesleğen – füme hindi göğsü – cheddar peyniri ile doldurdum. Yapacak olanlara şimdiden.
Pritnisa
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Pritnisa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Patatesli Tarifler
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan&nbsp
4 adet patates
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı toz nane

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle patateslerin kabuklarını soyup rendenin b&uuml;y&uuml;k tarafıyla rendeleyelimRendelenen patatesleri elinize alarak suyunu sıkın ve patatesleri bir kaba aktaralım.
2. Soğanın kabuklarını soyun ve su altında durulayın.
3. Ardından soğanı da patates ile benzer şekilde rendeleyelim.
4. Soğanı patateslerin &uuml;zerine ilave edin.
5. Geriye kalan malzemeleri patateslerin &uuml;zerine ekleyelim.
6. Bu esnada tavaya sıvıyağ ekleyin ve orta ateşte kızdıralım.
7. Hazırladığınız har&ccedil;tan bir yemek kaşığı alın ve kızgın yağın i&ccedil;erisine ekleyin.
8. Kalın olmaması i&ccedil;in, kaşığın arkasıyla &uuml;zerine bastıralım.
9. T&uuml;m m&uuml;cver bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
10. Bir tarafı piştiğinde, diğer tarafını &ccedil;evirelim.
11. Pritnisa piştiğinde kağıt havlu &uuml;zerine alarak servis edebilirsiniz.
12.
Nohutlu Buğday Çorbası
Nohutlu Buğday Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
et suyu
haşlanmış nohut
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 litre et suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle buğday ve nohutu bir gece önceden suda bekletelim.
Ertesi gün suyunu süzüp tekrar su ekleyelim.
Yumuşayana kadar buğdayı 20 dakika nohutu ise 30 dakika pişirelim ve süzgece alalım.
Sonra tenceremize soğan, sarımsağı doğrayalım ve kavuralım.
Ardından salçamızı ekleyip eritelim. Nohutu ekleyip et suyumuzu koyalım.
Nohutu 15 dakika pişirip buğdayı ekleyelim.
Baharatları atıp karıştıralım.
Kısıkta 15 dakika kaynatalım. Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyelim.
Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Bol vitaminli çorbamız servise hazır.
Romatizma Şifa Çayı
Romatizma Şifa Çayı? Romatizma Şifa Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
limon
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük zencefil
3 yemek kaşığı bal
Yarım limon

Hazırlanışı:
Zencefilin kabuğunu soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Sonra üzerine 3 yemek kaşığı balı ve yarım limon suyunu ilave ediyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra bir kavanoza koyuyoruz. Hergün sabah akşam çay içtiğimizde 1 kaşık karışımdan ekliyoruz. Allah acil şifalar versin
Patatesli Yumuşacık Gül Böreği
Patatesli Yumuşacık Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
4-5 adet patates
Karabiber
Pulbiber
Tuz
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler rendelenir ve içine karabiber, pulbiber, tuz ilave edilir.
Daha sonra yufkaların içine sürüceğimiz sos hazırlanır.
Bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ, süt ilave edilir tuz eklenir.
Yufka tezgaha serilir. Hazırlanan sos fırça yardımı ile yufkanın her yerine gelecek şekilde sürülür.
Artı şeklinde kesilir. 4 parçaya ayrıldığı zaman normal boyutta oluyor.
Hazırladığımız patates karışımı uçlarına serpiştirilir.
Kestiğimiz her parça kenarlardan hafif içeriye doğru katlanır rulo sarılır gül şekli verilir. Hepsi bu şekilde yapılıp yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine dizilir.
Üzeri için sos malzemeleri bir kapta karıştırılıp fırça ile hepsinin üzerine sürülür.
Son olarak çörek otu ve susam ile süslenerek 180C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çıkartıldığında ilk sıcağı çıkmadan ıslatılmış bir bez üzerlerine örtülür daha yumuşak olmasını sağlıyor.
İncirli Galette Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada İncirli Galette Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
70 gram (5 yemek kaşığı) soğuk tereyağı, k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde
3-4 yemek kaşığı buzlu su
6-8 adet taze incir (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası (incir suyunu &ccedil;ekmesi i&ccedil;in)
1 adet yumurta (&uuml;zeri i&ccedil;in, fır&ccedil;a ile s&uuml;rmek i&ccedil;in)
Bal veya pudra şekeri (servis i&ccedil;in)
Tam buğday unu (daha besleyici ve yoğun aroma)
Yulaf unu (glutensiz değil ama daha hafif)
Badem unu (glutensiz, fındıksı tat katar)
Soğuk hindistancevizi yağı (bitkisel ve hafif aroma verir)
Margarin (daha uygun fiyatlı alternatif)
Armut (ince dilimlenmiş, tatlı ve sulu)
Elma (tar&ccedil;ınla g&uuml;zel uyum sağlar)
Şeftali veya nektarin (yaz ayları i&ccedil;in)
Erik veya kırmızı erik (ekşi-tatlı dengesi i&ccedil;in)
Ayva (kış i&ccedil;in, hafif pişirerek yumuşatılabilir)
Esmer şeker (hafif karamelimsi tat)
Bal veya ak&ccedil;aa��a&ccedil; şurubu (daha doğal tatlandırıcılar)
Hindistan cevizi şekeri
Muskat rendesi (farklı baharat aroması)
Anason veya kakule (değişik ve egzotik tatlar i&ccedil;in)
Portakal suyu (hafif tatlı ekşilik)
Elma sirkesi (daha yumuşak asidite)
Mısır nişastası yerine patates nişastası
Hi&ccedil; kullanmayıp, incirlerin suyunu &ouml;nceden s&uuml;zmek

Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
2. Soğuk tereyağını ekleyip, parmak u&ccedil;larınızla tereyağı unla iyice karışana kadar ezin.
3. Buzlu suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın.
4. Hamur top haline geldiğinde stre&ccedil; filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru unlanmış y&uuml;zeyde yaklaşık 25-30 cm &ccedil;apında a&ccedil;ın.
6. İnce dilimlenmiş incirleri bir kapta toz şeker, tar&ccedil;ın, limon suyu ve mısır nişastası ile karıştırın.
7. Hamurun ortasına incirli karışımı yerleştirin, kenarlarını i&ccedil;e doğru katlayarak galette şeklini verin.
8. &Uuml;zerine &ccedil;ırpılmış yumurta s&uuml;r&uuml;n.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika, hamur altın sarısı ve i&ccedil; malzeme yumuşayıncaya kadar pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra isteğe bağlı olarak bal veya pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.
11.