mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Künefe (Hatay)
Teremyağlı Künefe (Hatay)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
su
teremyağ
margarin
toz şeker
tuzsuz peynir
peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram künefelik kadayıf
200 gram tuzsuz peynir
175 gram teremyağ
2 su bardağından biraz eksik tozşeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet pişirilir soğumaya bırakılır.
125 gram teremyağ eritilir kadayıf el ile kırılır çok ufalamadan teremyağ üzerine dökülür iyice karıştırılır.
Pişirilecek tepsinin altına kalan 50 gram teremyağ sürülür.
Üzerine kadayıf serpilir boş yer kalmayacak şekilde üzerine ufalanan peynir serpilir.
Peynir eğer suluysa suyu sıkılır öyle kadayıfın üzerine serpilir.
Kalan kadayıfta peynirin üstüne serpilir pişirmeye hazır kısık ateşte çevire çevire pişirilir spatula yardımı ile pişen altı kontrol edilerek pişirilir.
Künefe sıcakken soğuk şerbet dökülür: ))
Azra’mın Bal Kabağı Tatlısı +7 Ay
Azra’mın Bal Kabağı Tatlısı +7 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal kabağı
çekilmiş ceviz
ceviz
pekmez
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim balkabağı
1/2 (yarım) su bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
2 çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Balkabağını ince ince parçalayıp tenceremize koyalım.
Üzerine bir su bardağı su ilave edelim.
Balkabağı piştikten sonra balkabaklarını çatalla alarak süzgeçte tahta kaşıkla ezip püre kıvamına getirelim.
Üzerine pekmez ve ceviz ekleyip servis edelim. Afiyet bal şeker olsun minnoşlara
Nohutlu Karnabahar Salatası
Karnabaharın en lezzetli hali, sevmeyene sevdirir, yedikçe yedirir. Nohutlu karnabahar salatası o kadar doyurucu ki bir salatadan çok daha fazlası.
Kategori: Salata
Etiketler: nohutlu
karnabahar
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1 kase haşlanmış nohut
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 fincan zeytinyağı
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Sebzeler yıkanır, karnabahar küçük parçalara ayrılır, biber ve soğan jülyen doğranır, domates salçası baharatlar tuz ve zeytinyağı iyice karıştırılır, biber ve karnabahara yedirilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt konur ve sebzeler eklenir, üzerine soğanlar da konur ve 200 derece önceden ısınmış fırında alt üst ayarda kızarana dek pişirilir.
Fırından alınca haşlanmış nohut eklenir ve harmanlanır. Servis ederken sarımsak ezmesi ve limon suyu ile ince kıyılmış maydanoz da eklenir.

Besin değerleri: calories: 117 kalori
Etli Sebze Türlüsü
Etli Sebze Türlüsü? Etli Sebze Türlüsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
et
kabak
kapya biber
biber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı et
2 patates
2 patlıcan
1 kabak
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
3 domates
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yağımızı tencereye ekleyelim ve ısınınca etimizi ilave edelim. Et renk değiştirmeye başlayınca altını kısalım.
Altı kısık da olan etimiz suyunu salacak bu esnada yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyelim. Küp küp doğradığımız patatesi ardından patlıcanı ve son olarak kabağı ekleyelim.
Kabuklarını soyduğumuz domatesleri ve doğradığımız kapya biberleri sebzelerin en üstene ekleyelim.
Tuz ve baharatları ekleyelim. 15 dakika kapağını hiç açmadan ve sebzeleri hiç karıştırmadan orta ateşte pişirelim.
Daha sonra kapağını açıp karıştırabiliriz. Sebzeleri Kontrol ederek ortalama 45 dakika kısık ateşte pişirelim.
Fırında Peynirli Ekmek Dilimi
Fırında Peynirli Ekmek Dilimi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sivri biber
biber
su
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yeteri kadar dilimlenmiş bayat ekmek
1 su bardağı rendelenmiş peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta
2 tane soyulmuş küp doğranmış domates
2 tane sivri biber
Yarım çay bardağı su
Ekmeğe sürmek için; tereyağı
Yeteri kadar maydanoz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Bir kaba peynirleri ve diğer malzemeleri katıp iyice karıştırın.
Ekmekleri tepsiye dizin,üzerine oda sıcaklığında tereyağı sürün ve peynirli karşıdan hepsine paylaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
Beşamel Soslu Köfte Yemeği
Beşamel Soslu Köfte Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 bardak ekmek içi ya da galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz
1 soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Kızartmak için yağ
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
1 yumurta
1, 5 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için soğan, sarımsak, maydanoz ekmek içi ya da galeta unu rondodan geçirip kıymanın üzerine dökelim.
Bir yumurta ve tuz, tüm eklemek istediğiniz baharatlarla birlikte güzelce yoğurup yarım saat dinlendirelim.
Dinlendikten sonra ilediğimiz şekli verip arkalı önlü hafifçe az yağda kızartalım ve tepsiye alalım.
Aldığımız köftelerin üzerine 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz 1 yemek kaşığı salçayı dökelim. Fırına atıp 25-30 dakika pişirip o sırada beşamel sosu hazırlayalım.
Beşamel sos için:Unu tereyağında güzelce kavurduktan sonra yavaşca ve aynı anda çıroma teliyle çırparak sütü ilave edelim.
Koyulaşmasına yakın tuz ve karabiber (orjinali muskatlı ama oldukça pahalı kullanmıyorum) ekleyip iyice koyulaşınca ocaktan alalım ve köftelerin üzerine dökelim.
Rendelenmiş kaşar peynirlerini de üzerlerine serpip tekrar fırına atalım ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
Pırasalı Peynirli Börek
Pırasalı Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yufka (5 adet)
1 kg pırasa
300 gram beyaz peynir
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 su bardağı süt
2 yumurta

Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip ince ince doğrayalım.
Daha sonra bir kaç defa yıkadıktan sonra pırasaları sıcak suda beş dakika bekletip suyunu iyice sıkarak alalım
Üzerine peyniri ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Peynir tuzlu olduğu için tuz ilave etmiyoruz.
Ayrı bir kapta süt, sıvı yağı, yumurtayı ilave edip karıştıralım.
Yufkaların hepsini düz zemine üst üste serelerim.
Önce dörde sonra sekize bölelim.
Sostan birinci katına sürelim.
Daha sonra ikinci katına da sos sürüp pırasalı harçtan koyup saralım.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizelim.
Üzerine kalan sosu gezdirip ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 200 dereceli fırında 20- 25 dk pişirelim.
Fırında Kadınbudu Köfte
Normal köfte çeşitlerinden biraz farklı, oldukça lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda arta kalan pirinç pilavlarınızı değerlendirebileceğiniz, nefis bir köfte tarifi.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırında Köfte Tarifleri
Kıymalı Köfte Çeşitleri
Pirinçli Köfteler
Geleneksel Türk Köfteleri
Özel Günler İçin Köfteler
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber, kırmızı toz biber
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Daha sonra 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tava içine doğranmış soğan ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra soğanın üzerine 500 gr kıymanın yarısını ekleyin. Yani 250 kıyma koymuş olacaksınız.
Kıyma suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kıyma suyunu çektikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kap içine kalan çiğ kıymayı, kavrulmuş soğanlı kıyma harcını ve haşlanmış pirinçleri koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin.
Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız kadınbudu köfte harcını buzdolabına koyup, yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
Ardından köfte harcından iri parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayarak, oval şekli verin.
Köfteleri bulamak için; 2 adet yumurtayı küçük bir kaba kırıp, iyice çırpın. Ayrı bir kap içine de 1 su bardağına yakın galeta unu koyun. Kadınbudu köfteleri önce çırpılmış yumurtaya bulayın.
Ardından da galeta ununa bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırında kadınbudu köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kadınbudu köftesinde pirinç haşlamak yerine, evde arta kalan pirinç pilavı ile de yapabilirsiniz.
Vanilin Soslu Ve Çikolatalı Kek
Vanilin Soslu Ve Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Yarım paket vanilyalı puding
Yarım paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır.
Sonrasında tüm malzemeler eklenir kek karışımı 180 derece fırında pişirilir.
Soğuyan kek ters çevrilir kalıptan çıkarılır.
Yarım paket vanilinli puding pişirilir ve kekin üzerine dökülür.
Üzerine doğranmış bitter çikolata serpilir.
Enfes Patlıcan Yemeği
Enfes Patlıcan Yemeği? Enfes Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kırmızı biber
biber
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
1 kırmızı biber
1-2 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
2 tane domates

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun küp küp doğrayın tuzlu suda 15 dk kadar bekletin.
Acısı çıksın diye diğer yandan tavaya sıvı yağını doğradığınız biberleri, sarımsağı ilave edip kavuralım.
Sonra salçamızı da ilave edip kavuralım patlıcanları yıkayıp elimizle sıkıp suyunu aldıktan sonra tencereye alalım.
Rendelediğimiz domatesleri de katalım tuzunu da katıp tencerenin kapağını kapatalım.
Kendi buharında pişmeye bırakalım patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Özel Soslu Sobada Fırında Patates 1 (Kekikli)
Özel Soslu Sobada Fırında Patates 1 (Kekikli)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Hızlı Yemekler
Sebze Yemekleri
kekik
kuru nane
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane büyük boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ (fırında olduğu için biraz daha azaltılabilirde)
1 çay kaşığı kadar pul biber
1 çay kaşığı kadar kekik
Ve yeterince tuz
2 tatlı kaşığı mayonez
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı tuz
Küçük bir diş sarımsak (isteğe göre ama tadını çok etkiliyor )

Hazırlanışı:
Benim sobada yaptığım ama sizin fırında da aynı tadı yakalayabileceğiniz aslında alışkın olduğumuz kızartmaya benziyor gibi görünse de tat olarak çok daha güzel ve daha farklı bir lezzeti olan bir tarif. Özel yaptığınız sosu ile de tadını zirveye çıkarıyorsunuz.
Öncelikle patatesleri kızarma yapacakmış gibi doğrayalım. İnce ince olursa tadı daha iyi olur. Daha sonra patatesleri tepsimize alalım üzerine bu aşamada sadece tuzu ve yağı ekleyip kaşıkla harmanlayalım ve benim yaptığım gibi soba fırınına veya normal fırına (önceden ısıtılmış 180-200 derece arasında kontrollü bir şekilde) atalım. 15 dakika kadar sonra kontrol edelim. Eğer 5-7 dakika sonra hazır olacak gibiyse baharatları üzerine serpiştirelim ve karıştıralım. Eğer henüz iyi pişmediyse biraz daha bu işlemi geciktirebilirsiniz.
Ben çok fazla kızartmadım bu şekilde tadı daha yoğun oluyor ama siz biraz daha kızartadabilirsiniz.
Bu aşamada patatesler pişerken sosumuzu hazırlayabiliriz. Bunun için tüm sos malzemelerimizi bir kasede çırparak hazırlayabiliriz. Sarımsağı rendeleyerek ekleyin lütfen. Küçücük bir sarımsak kullandım ben, bu sarımsak çok daha farklı bir lezzet veriyor. Ama siz isterseniz eklemeyebilirsiniz. Sarımsak olmasa bile tadına bayılacağınızı umuyorum.
Bu aşamadan da sonra patateslerimiz de pişince ikisini de istediğiniz şekilde sunum tabaklarına alıp servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ben kahvaltıda yaptım ama siz kebaplarınızın yanında, makarnanın yanında, çocuklar için harika bir ara öğün şeklinde veya misafirleriniz için de yapabilirsiniz her sofraya çok yakışacaktır inşaallah.
Lahana Turşu Kavurması
Lahana Turşu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
lahana turşusu
turşu
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
1.5 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağından az sıvı yağ
5-6 avuç lahana turşusu

Hazırlanışı:
İlk önce soğanı ince ince doğrayıp tavaya alalım. Sıvı yağla beraber iyice kavuralım.
İçine tuz salça ve pul biber ekleyelim. Daha sonra küçük doğranmış lahana turşusunu tavaya koyalım.
Kapağını kapatıp ocakta pişmesini bekleyelim. Ara ara karıştıralım. Kavrulan lahana turşusunu servise hazırlayalım.
Şeftali Kompostosu
Şeftali Kompostosu? Şeftali Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karanfil
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg şeftali
2 litre su
2 su bardağı şeker
5 karanfil

Hazırlanışı:
Şeftalileri önce yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
Küçük küçük keselim.
Tenceremize suyu dökelim ve şeftalinin kabuklarını içine atalım, şekerini ve karanfilleri de attıktan sonra kaynamasını bekleyelim.
Sonra süzgeç ile kabuklarını ve karanfilleri alalım doğramış olduğumuz şeftalileri içine atalım ağır ağır yarım saat kaynadıktan sonra sıcak kavonozlara döküp sıkıca kapatalım ters çevirip soğumasını bekleyelim İster buzdolabında ister dışarıda durabilicek içeçeklerimizden bir tane daha Afiyet bal şeker olsun o zaman
Kıymalı Patates Çanakları
Kıymalı Patates Çanakları? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
domates sosu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
300 gr kadar kıyma
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
2 adet taze biber
2 kaşık domates sosu (Yoksa soyulmuş domates)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Maydanoz
Karabiber,tuz,kırmızı toz biber, pul biber, nane

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlayalım. Biberi, soğanı, 1 diş sarımsak, maydanoz ve domatesi rondo dan çekelim.
Kıymayı suyu çekene kadar kavuralım. Rondodan çektiğimiz malzemeyi ekleyip baharat ve tuzu ilave edelim. İç harcımız hazır.
Patatesleri ezip ayrı bir tavada sıvı yağla rendelenmiş sarımsak ve nane ile salçamızı kavuralım.
Hazırlanan salçayı patates e ilave edip biraz tuz katıp yoğuralım. Dilediğiniz şekli verip içerisine kıymalı harcı koyalım. Maydanozla süsleyelim.
Aynı Meyve İle Konsantre Meyve Suyu Ve Pestil (Videolu)
Aynı Meyve İle Konsantre Meyve Suyu Ve Pestil (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
buz
nişasta
şeker
su
vişne
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 kg vişne
5 litre su
1 kg şeker
1 su bardağı buz
4 yemek kaşığı nişasta
Tepsi
Yağlı fırın kağıdı

Hazırlanışı:
Vişneler yıkayalım geniş bir tencereye alıp üzerine suyunu ilave edelim her bir kg için 1 litre su ilave edelim ocağı açıp kaynatalım.
Vişneler üzeri çatlayana kadar kaynadıktan sonra içerisine 1 su bardağı buz ila edelim,soğuk ve sıcak birleşmesinde anı bir şok etkisi olacaktır bu sayede meyveler kabuğundaki o güzel renginin tamamını suya salacaktır.
Tekrar 15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıp süzelim.
Meyveleri çok eziştirmeden iri gözlü süzgece koyup soğutalım.
Ayırdığımız suyunu ise ocağa alıp kaynatalım kaynamaya başlayınca ocağı kısalım tencerenin içerisindeki vişne suyunu temiz kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters çevirelim.
Sonra üzerlerini örtüp tamamen soğumasını bekleyelim soğuyunca serin kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
Pestil için:Bir leğenin üzerine koyup elimizle süzgece doğru bastırarak yoğuralım çekirdekler posadan ayrılana kadar işlemi devam ettirelim.
Sonra elde ettiğimiz meyve sulu posasını ölçelim 1 litre için 3 yemek kaşığı nişasta ilave edip çırpalım. (ben toplam 1litre 250 ml sıvı elde etmiştim 4 yemek kaşığı nişasta kullandım. ).
Ocağa alıp kaynatalım koyulaşana kadar sürekli karıştıralım.
Elde ettiğimiz karışımı çok ince ve ya kalın olmayacak şekilde tepsilere yayıp güneş gören bir yerde kurumasını bekleyelim 2-3 güne kadar kuruyacaktır.
Sonra isterseniz kesip şekil vererek ve ya sadece katlayarak bir bez torbanın içerisinde muhafaza edelim.
Fırında Kıymalı Kaşarlı Karnabahar
Fırında Kıymalı Kaşarlı Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
sarımsak
tuz
yeşil biber
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kıyma
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber
2 tane yeşil biber
Tuz,karabiber, kırmızı biber toz,kırmızı biber kimyon,zerdeçal
Kaşar

Hazırlanışı:
Karnabaharları yıkayıp beş dakika sirkeli su da bekletelim ve kıymamız için öncelikle tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye koyalım.
Kıymamızı atıp pişirelim piştikten sonra soğanını sarımsağını doğrayıp içine dökelim.
5 dakika karıştıralım ve yeşil biberleri ekleyip salçalarını katıp 2 3 dakika karıştırıp ve baharatlarını ekleyelim.
1 ya da 1. 5 su bardağı su ekleyip beş dakika kıymamızı pişirelim.
Ayrı bir tencereye önce karnabahar dizelim,ortasına da hazırladığımız kıyma harcının yarısını dökelim ve üzerine yine karnabahar dizelim.
Kalan kıymayı da üzerine dökelim ben kıymamı biraz sulu yaptığım için ekstradan su dökmedim ama sizin kıymanızın suyu az olursa 1 çay bardağı su dökelim.
Karnabaharlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim ve pişen karnabaharlarımızı bir borcama dökelim.
Fırına 200 derece de 15 -20 dakika daha pişirelim.
En son kaşarı ekleyip kaşarların yüzü kızarana kadar bekletelim sıcak sıcak servis yapalım
Rusyanın Napolyon Pastası
Rusyanın Napolyon Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
milföy hamuru
süt reçeli
reçel
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Rus süt reçeli (370 gram)
4 tane milföy
150 gram tereyağı (Veya margarin)
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
2 tane milföyü yan yana birleştiriyoruz. Diğer 2 taneyide yan yana birleştiriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Soğuyan milföyleri ortadan 2 ye kesiyoruz. En alt tabakasındaki sert kısmı alarak ufalıyoruz.
Elimizle iyice eziyoruz. Pasta tabanlarımız hazır.
Şimdi kremayı hazırlıyoruz. Derin bir kabın içine rus sütünü boşaltıyoruz.
Tereyağını koyuyoruz 5 dakika mikserle çırpıyoruz. Sonra kakaoyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Servis tabağının zeminine krema sürüyoruz. Milföylerin ilk katını koyuyoruz.
Arasına krema sürüyoruz. Milföyler bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
Kalan kremayı pastanın üzerine sürüp. Ezmiş olduğumuz milföy kırıntılarıyla tamamen heryerini kaplıyoruz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
isot
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
8-9 dal yeşil soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 dal maydanoz
Sıvı yağ
Nane
Pul biber
Kırmızı toz biber
İsot
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncekile mercimeğimizi suda yıkayalım sonra tencereye alıp suyunu koyalım yumuşayana kadar kaynasın.
Mercimek yumuşayınca altını kapatalım fazla suyu varsa alalım.
Daha sonra bulgurumuzu içine dökelim.
Ağzı kapalı 10 dakika kadar beklesin.
Bizde bu sürede soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım soğan kavrulduktan sonra içine salça ve diğer tüm baharatları ekleyelim.
Baharatlara ölçü vermedim damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Baharatları ekledikten sonra iki dakika kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
Daha sonra ocağımızı kapatalım sosumuz soğusun.
Yeşil soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayalım bu sırada, mercimek ve bulgura sırasıyla kavurduğumuz soğanı ekleyelim.
Daha sonra yeşil soğanımızı ekleyelim.
Hepsini güzelce karıştırıp baharatlarına ve tuzuna bakalım, sonrasında istediğiniz şekli verip servis yapabilirsiniz. Arkadaşlar dediğim gibi baharat ve tuz tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz bulguru ayrı ıslatmıyorum mercimeğin suyuyla daha lezzetli oluyor. Deneyeceklere şimdiden.
Zahmetsiz Bisküvili Kakaolu Muhallebi
Zahmetsiz Bisküvili Kakaolu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
kakaolu bisküvi
kakaolu krem şanti
krem şanti
margarin
nescafe
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kare kakaolu bisküvi
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı sade nescafe
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 buçuk yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker
Bisküvi kırıntıları

Hazırlanışı:
İlk olarak küçük kare borcamımıza yapılacak tatlımız 2 paket bisküvimizin toplamda 1 buçuk paketini kullanıyoruz.
Muhallebimiz için margarin hariç bütün malzemeleri tenceremize dökelim.
İyice karıştırıp ocağa alalım aralıklı karıştırmaya başlayalım.
Bisküvilerimizi ıslamak için süt ile nescafeyi tabağa koyalım karıştıralım.
Eriyince kare bisküvilerin alt tabanı için ıslayıp dizelim her sıra 3 bisküvi olacak toplamda alt tabana 9 adet kare bisküvi gidiyor.
Muhallebimizi karıştırmaya devam edelim.
Göz göz olmaya başlayınca altını kısıp margarini ilave edelim karıştırıp eritelim altını kapatalım ve bisküvimizin üzerine yarısını dökelim.
Sonra tekrar 9 adet bisküvimizi ıslatıp muhallebimizin üzerine dizelim ve kalan muhallebimizi eşit şekilde dökelim.
Üzeri için bisküvileri rondodan geçirelim muhallebinin üzerine her yerine serpelim ve soğuması için 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Sonra servis edebiliriz.