mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kimyonurun Tarifi (Diyet Hafif Ve Bağırsak Çalıştıran Tarif)
Kimyonurun Tarifi (Diyet Hafif Ve Bağırsak Çalıştıran Tarif) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bal kabağı
ceviz
chia tohumu
muz
süt
trabzon hurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça bal kabağı
1 çay bardağı süt
1/4 (çeyrek) trabzon hurması
1 çay kaşığı bal
Yarım muz
1 tane ceviz
1 çay kaşığı chia

Hazırlanışı:
Üstünü aşacak kadar su koydum tencere koydum biraz yumuşayana kadar haşladım.1/4 hurma ekledim.
Hurmamız biraz tatsızdı dengelemek için bal koydum.
Bir çay bardağı kadar süt ekledim hepsini çektim blenderdan.
İki küçük kase oldu. Üstünü muz ceviz ve chiayla süsledim. ( hemde muz biraz tatlandırdı diyete başlamadan önce de aşırı tatlı şeyler seviyordum. ) Desteklerinizi bekliyorum. Sayfa açmak adına.

Besin değerleri: calories: 304
Karbonhidrat(g): 48
Protein(g): 8
Yağ(g): 10
Lif(g): 6.3
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 60.5
Potasyum(mg): 1010
Kalsiyum(mg): 198
Vitamin A(iu): 5375
Vitamin C(mg): 38
Demir(mg): 3.3
kcal: 304
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Kıvamına göre un
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık olan sütü ve suyu alıyoruz.
İçerisine bir tatlı kaşığı şekeri atıp mayayı eritiyoruz. (güzel mayalanması için bu şekilde 5 dk kadar bekliyor)
Tuzu ve yağı da kattıktan sonra yavaş yavaş un ekliyoruz.
Hamurun kıvamı cıvık fakat ele yapışmayacak hale gelene kadar un ekliyoruz.
Sonra ağzını kapatıp 30-45 dk kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Sonra avuç içine sığacak sekilde hamurdan alıp içine iç malzemesini koyuyoruz (iç malzemesi isteğe göre hazırlayabilirsiniz, ben kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırmayı tercih ettim) ve kapatıp yuvarlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe göre çörekotu ve susamı serpip 150 derece fırında (önceden ısıtmaya gerek yok) üzerine kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ve mis gibi yumuşacık poğaçalar hazır Afiyet olsunn:)
Fındık Ezmeli Fit Kurabiye
Fındık ezmeli fit kurabiye tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa kadar buyurun. Şimdiden.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: fındık
ezmeli
fit
kurabiye
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 silme yemek kaşığı fındık ezmesi
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
5 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1 adet yumurta
2 su bardağı (2 parmak eksik) tam buğday unu
1 adet kabartma tozu
6 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Fındık ezmesi, tereyağı, toz şeker ve yumurta bir kaba alınır ve krema kıvamına gelene kadar karıştırılır. Ardından çikolata eklenir.
İyice harmanlanan karışımın içine un, kabartma tozu ekleyip iyice yoğrulur. Unu elekten geçirin. İçine parça parça çikolata koyabilirsiniz.
Hamur elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurumuzdan parçalar koparıp yuvarlayalım.
Üstüne yine çikolata serpebilirsiniz. Tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıttığımız 185 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Kara Üzüm Kompostu
Kara Üzüm Kompostu? Onlarca kişinin defterindeki Kara Üzüm Kompostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
şeker
siyah üzüm
üzüm
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg kara üzüm
1. 5 litre su
2 adet limon tuzu
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Üzümleri tane tane sapından ayırıyoruz.
Yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz.
Şeker, limon tuzu ve suyu ekleyip kaynatıyoruz.
Sonra süzüyoruz.
Kırmızı Erikli Kolay Tart
Kırmızı erikli kolay tart tarifiyle basit bir kurabiye hamuruyla, kırmızı erikleri sarıp sarmalayıp fırınlıyoruz. Yanına da bir top dondurma. Mis.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kırmızı
erikli
kolay
tart
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
4 su bardağı un
1 adet yumurta
6 adet kırmızı erik
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
4-5 adet yaban mersini

Hazırlanışı:
Fırını 160 dereceye ayarlayın.
4 su bardağı unu geniş bir kaba eleyin ve tereyağını küp küp parçalar halinde unla karıştırın.
Diğer malzemeleri de ilave edin ve iyice karışıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
Pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun, streç filme sarın ve buz dolabında 30 dakika dinlendirin.
Erikleri yarım ay şeklinde doğrayın. Limon suyu ve şekerle hafif karıştırın.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açarak inceltin.
Hamurun ortasına erikleri ilave edin ve gelişigüzel olacak şekilde kenarlarını kapatın.
Tepsiye yerleştirin ve erikler karamelize oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca yaban mersinlerini ilave edin ve işte bu kadar kolay,!
Tart Kalıbında Enfes Patatesli Havuç Salatası Görsel Şölen
Tart Kalıbında Enfes Patatesli Havuç Salatası Görsel Şölen? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
havuç
karabiber
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
patates
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yağ
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 -5 adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
2 -3 baş yeşil soğan
3 adet büyük boy havuç
1 kase süzme yoğurt
1 kase kornişon turşu
1 kase mısır
1 kase közlenmiş kırmızı biber
Yarım çay bardağı limon suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ
Mısır yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri güzelce haşlayıp ezici ile iyice ezip, içerisine doğranmış maydanoz, yeşil soğan, limon suyu,tuz, zeytinyağı, karabiber ekleyip elimizle veya kaşık yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz.
Dilerseniz damak tadınıza göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Sonra tart kalıbına streç film serip üzerine bu patates karışımı döküp güzelce yayıyoruz.
Buzdolabına kaldırıp 15- 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz,daha sonra rendelenmiş havuçlarımızı mısır yağında az bi tuz ile kavuruyoruz.
Rengi çıkıp havuçlarımızı eridiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz, daha sonra buz dolabında dinlenmiş patates tartımızı çıkarıp bir servis tabağına ters çevirip, strec film kaldırıyoruz.
Soğumuş olan havucumuzu süzme yoğurt ile yoğurtlayıp birazda mayonez ekleyip karıştırıyoruz ve bu karışımı da tart patatesin ortasına döküp bir güzel yayıyoruz.
Bu şekilde de biraz dolapta dinlenmesi gerekiyor bi 10 dk sonra da üzerine sırası ile doğradığımız,dereotu,doğranmış köz biber, kornişon turşu, mısır tek sıra sıra koyarak süslüyoruz 1 gece önceden de yapabilirsiniz. Daha iyi dinlenmiş olur.
Şimdiden yiyenlere de size de.
Damla Sakızlı Vanilyalı Ekmek Kadayıfı Tatlısı
Damla Sakızlı Vanilyalı Ekmek Kadayıfı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızlı vanilin
ekmek kadayıfı
kadayıf
limon tuzu
tuz
nohut
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet küçük boy ekmek kadayıfı
9 su bardağı su (su bardağı küçük boy normal su bardağı ile)
6 su bardağı toz şeker
Nohut kadar limon tuzu
1 paket dr oetker damla sakızlı vanilya

Hazırlanışı:
Şerbeti için malzemeleri damla sakızlı vanilya hariç şerbeti bir eriterek karıştırarak 15 dk orta ateşte kaynatalım. Limon tuzu karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım. Ekmek kadayıfını musluğun altında tutarak çevirerek her tarafını ıslatalım. Tepsiye koyalım.
Şerbetin yarısını tatlının üzerine dökelim. Ocağın altını açalım. Orta ateşte tepsiyi çevire çevire şerbeti çekmesini bekleyelim.
Tekrar şerbetin kalanını dökelim. Damla sakızlı vanilyayı bir bardak şerbette eritelim. Tatlının üzerine damla sakızlı vanilyalı şerbeti dökelim.
Yine çevire çevire şerbeti çekmesini bekleyelim ocağın altını kapatalım
Soğumasını bekleyelim ister dondurma ister kaymakla ister sade olarak tüketebiliriz
Patatesli Sodalı Börek
Patatesli Sodalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
patates
sıvı yağ
soda
soğan
susam
süt
toz biber
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yufka
1 şişe soda
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 patates
Tuz
Karabiber
Toz biber
1 soğan
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
Karabiber, tuz ince kesilmiş soğan ilave edip karıştırın.
Sos için süt, sıvı yağ, soda, yumurta çırpın.
İlk yufkayı yağ sürülmüş tepsiye serin.
Fırçayla sos sürün ikinci katıda aynı yapın.
Üçüncü katında sos sürmeyin iç harcını patatesleri yufkanın her tarafına yayın
4. yufkayı serin ve sos sürün 5. katınıda serin ve kesin böreği kalan sosunu üzerine gezdirin.
1 saat kadar dolapta dinlendirin.
Sosu iyice çeksin diye sonra dolaptan alıp yumurta sarısı sürün susam ve çörek otu serpin.
180 derecede kızarana kadar pişirin.
Peynirli Gözleme
Peynirli Gözleme? Peynirli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
maydanoz
peynir
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
2.5 su bardağı su
450 gram peynir (dileğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
Tereyağ
Maydanoz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içerisinde un, su, maya ve tuz yoğrulur 10 dk dinledirilir. (hamur yumuşak olmalı).
Hamurdan 9 beze yapılır.
Bezenin bir tanesi açılır.
Yarısına peynirli harçtan eklenir diğer yarısı(görselde olduğu gibi) üzerine kapatılır.
Elimizle veya bir aparatla kenarlarına bastırılır.
Bütün bezeler aynı şekilde hazırlanır.
Döküm, saç veya granit tavada orta ateşte iki tarafı pişirilir.
Pişen gözlemelere tereyağ sürülür.
Servise hazır hale gelir. Deneyecek olanlara.
Tekirdağ Yaprak Güzeli
Tekirdağ Yaprak Güzeli? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
limon suyu
nane
pirinç
soğan
su
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Salamura üzüm yaprağı ( ben 300 gr kullandım)
2 büyük boy soğan
2 su bardağı pirinç
2 çay kaşığı nane
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığından az karabiber
1 çay bardağı ılık su
Pişirme sürecine 4,5 çay bardağı su döktüm ( duruma göre veya pirincinize göre ekleyin)

Hazırlanışı:
Yaprakları kaynamış suya bastırıp az beklettim çıkardım tuzu çıksın diye.
Daha sonra dolma pişireceğim tencerede zeytinyağ da soğanları kavurdum.
Üzerine pirinçleri nane tuz karabiber ekledim az kavruldu limon suyu ve su ekledim az daha kavurdum kıyır kıyır oldu pirinçlerim söndürdüm.
Yapraklarımın içine az az ekleyip sardım en son üzerlerine 3 yada 4 dilim isteğinize göre ince dilim limon ve tabak kapatıp, suyunu ekleyerek pişirdim.
Kabak Sinkonta
Kabak Sinkonta? Kabak Sinkonta Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
salça
sarımsak
sirke
su
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kızartma kabağı
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
2 tane domates
1 kaşık salça
Tuz, nane
1 çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı su
1 kaşık un
2 yeşil biber
1 domates
Maydanoz

Hazırlanışı:
Kabakları halka şeklinde doğrayıp,tuz, sirke,nane, biraz zeytinyağla harmanlayıp tepsiye dizelim.
Yemeklik doğranmış soğanları, rendelenmiş domatesi,tuz, su,zeytinyağ,un, karıştırıp kabakların üzerine yayalım.
Domates biberle süsleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, pişince kıyılmış maydanoz serpelim.
Tavuklu Semizotu Salatası
Ferahlatıcı lezzeti ve doyuruculuğu ile çok seveceğiniz, yapımı oldukça kolay, pratik bir salata tarifi.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Tavuklu Salata Çeşitleri
Yoğurtlu Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Semizotlu Yemekler
Misafir Sofrası Salataları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 parça tavuk göğsü fileto
4 yemek kaşığı konserve mısır
2 adet salatalık
2 adet közlenmiş kırmızı biber
4 yemek kaşığı kırık ceviz
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuklu semizotu salatası için; öncelikle küçük bir tencere içine 1 parça tavuk göğsü filetoyu koyun. Üzerini geçecek kadar su koyup, iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan tavuk etinin suyunu süzüp, soğuması için kenara alın. Ardından tavuk etlerini küçük küçük parçalara ayırın.
Diğer tarafta 1 demet semizotunu güzelce temizleyip, bol su içinde yıkayın. Ardından semizotlarını küçük küçük yapraklarına ayırıp, derin bir kap içine koyun.
Semizotlarının üzerine tavuk etlerini ekleyin.
2 adet küçük küpler halinde doğranmış badem salatalık, 2 adet küçük küçük doğranmış közlenmiş kırmızı biber, 4 yemek kaşığı kırık ceviz ve 4-5 yemek kaşığı konserve mısır koyun.
Diğer tarafta bir kase içine 2 su bardağı kadar yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın. Yoğurtlu karışımı salata malzemelerinin üzerine dökün.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Hazırladığınız tavuklu yoğurtlu semizotu salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Somon Fümeli Tagletelle Makarna
Somon Fümeli Tagletelle Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çiğ krema
kaymak
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı soğan
soğan
makarna
somon füme
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket taglatelle makarna 500 gr
2 kutu çiğ krema
1 çorba kaşığı krem kaymak ( yoksa kullanmayabilirsiniz)
1 paket somon füme 200 gr en azı isteğe bağlı çoğaltılabilir
1 küçük kırmızı soğan
2 kaşık zeytin yağı
Tuz kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Taglateller haşlanır az dişe gelir kıvamda olacak ince doğranmış soğanlar yağda sotelenir.
Sonra doğranmış somon fümeler katılıp az sotelenip kremalar ve krem kaymak konup karıştırılıp taglateller süzülüp ilave edilir.
Orta ateşte biraz daha pişirilip ocaktan almadan önce pul biber katılıp tuzu kontrol edilip eksikse ilave edilir.
Tuzu somon füme tuzlu olduğu için ben tuz koymadım.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
4 kaşık pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 -5 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp yoğuralım. Ununu kontrollü koyalım küçük parçalar alarak yuvarlayalım.
Yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
160 derecede altları kızarana kadar pişirelim. O pişerken uygun bir kasede tarçın ve tozşekeri karıştıralım.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca o karışıma bulayalım tadı gerçekten harika mutlaka deneyiniz
Cool Lime
Sıcak yaz günlerine çok yakışacak, hazırlaması oldukça pratik bir içecek tarifimiz var! Cool lime tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: cool
lime
Porsiyon: 2

Malzemeler:
9 dal taze nane
2 adet limon
400 mililitre içme suyu
3 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak naneleri temizlemekle başlayalım. Taze nanelerimizin yapraklarını bir kaba alalım.
2 adet limonun kabuğunu ince ince olacak şekilde soyalım. İsterseniz rende de yapabilirsiniz.
Limon kabuklarını ve nane yapraklarını derin bir kaba alalım.
Üzerine de şeker ilave edelim ve nanelerin suyu çıkana kadar elimiz ile ovalım.
Böylelikle nane ve limonun tadı birbiri ile harmanlanmış olacak.
Ardından 2 bardak soğuk suyu üzerine İlave edelim ve kabuğunu soyduğumuz limonların suyunu sıkıp cool lime'ı biraz demlenmeye bırakalım.
Buzdolabında demlemesi daha iyi olacaktır. Süzgeçten geçirdikten sonra servis bardaklarına alalım. İsterseniz ilave buz ekleyebilirsiniz.
Yayla Çorbası (Tam Kıvamında Yumurtasız)
Yayla Çorbası (Tam Kıvamında Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
9 bardak su (7 bardak önce 2 bardak sonra koyulacak)
2 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane
Tuz
Bardak ölçüsü 200 ml

Hazırlanışı:
Önce pirinçlerimizi yıkayalım ve 7 bardak su ve pirinci ocağa koyalım.
Pirinçler pişip yumuşayana kadar bırakalım.
Bir kenarda yoğurt ve unumuzu iyice karıştıralım tuzumuzu da bu karışıma atalım.
Pirinçler yumuşadıktan sonra 2 bardak soğuk suyu da tencereye ekleyelim. ( böylelikle biraz soğuyacak ve yoğurt karışımı eklendiğinde çorbamız kesilmeyecek) Hemen vakit kaybetmeden tenceremizden su alıp hazırladığımız yoğurt karışımına koyalım ve karıştıralım.
Yoğurt karışımını tenceremize ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
Bir yandan tavamızda tereyağı ve nanemizi yapalım. Ve çorbamıza ekleyelim.
Kabak Tatlısı (Tam Kıvamında)
Kabak Tatlısı (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz kırığı
ceviz
hindistan cevizi
şeker
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 dilim bal kabağı
2 su bardağı şeker
1 kase kırılmış ceviz
( İsteğe göre tahin veya hindistan cevizi)

Hazırlanışı:
Kabakların kabuğunu soyup kare yada dikdörtgen olacak şekilde doğrayalım. Çok küçülmeyelim. Pişince daha küçük olacaklar çünkü.
Ben kabakları kabuğuyla birlikte doğrayıp daha sonra kesiyorum kabuklarını. Bana böylesi daha kolay geliyor. Size nasıl kolay gelirse o şekilde doğrayabilirsiniz.
Doğradıklarımızı bir tencereye yada derin bir tavaya alalım.
Üzerine 2 bardak şekeri dökelim ve ocağın orta gözünde en kısık ateşte pişmeye bırakalım. Bu şekilde kabaklar sulanacak ve kendi suyuyla pişmiş olacak. Ben bu tatlıyı hiç karıştırmadım. Sadece tencereye 1-2 defa salladım şekerinin dağılması için.
Eğer vaktiniz varsa akşamdan aynı şekilde şekerini koyup dolapta beklettikten sonra ertesi gün de pişirebilirsiniz.
Dolapta bekleyince bir çoğumuz bilir kendi suyunu bırakacaktır kabaklar.
1 saatin sonunda tatlımızda bir parça alıp kontrol ediyoruz. Muhtemelen pişmiş olacaktır.
Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Dolapta dinlenirse daha güzel olur. Üzerine bol ceviz döküp afiyetle yiyebilirsiniz
Puf Gibi Kabaran Yumuşacık Sodalı Börek
Puf Gibi Kabaran Yumuşacık Sodalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase beyaz peynir
10 sap maydanoz
Çörek otu/susam
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Peynirler ince ince ufalanır. Üzerine maydanoz kesilerek konulur, karıştırılır.
Bir yumurtanın tamamı, diğerinin beyazı (sarısı üstüne sürülecek), süt ve sıvı yağ çırpılarak iç sosu yapılır.
Börek tepsisine pişirme kağıdı yayılır.
Bir yufkanın tamamı tepsiye hiç bölünmeden en alta serilir.
Üzerine diğer yufkalar parçalanarak bir kat iç sosu, bir kat peynir ve üzerine tekrar yufka şeklinde dizilir.
Tüm yufkalar ve iç harcı bitince yanlara açılan en alttaki yufka hepsinin üstüne zarf gibi kapatılır.
Büyükçe dilimler olacak şekilde bıçakla kesilir. Üzerine 1 sise soda her yerine eşit olacak şekilde dökülür.
Tepsi streç filmle kaplanarak beklemesi için buzdolabına kaldırılır. Ne kadar beklerse o kadar yumuşak bir börek olacaktır.
Pişirileceği zaman yumurta sarısı ve sıvı yağ çırpılarak üstüne sürülür ve çörek otu/susam ile süslenir.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk altı üstü kızarana kadar pişirilir. Herkese.
Kağıtta İstavrit Tarifi Hem Sağlıklı Hem Kokusuz (Videolu)
Kağıtta İstavrit Tarifi Hem Sağlıklı Hem Kokusuz (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
istavrit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo İstavrit
2. 5 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığına yakın sıvı yağ
2 adet yağlı kağıt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Balıkları bir buz dolabı poşetinin içerisine koyuyoruz.
Daha sonra bu poşet içerisine mısır unu ve tuzu ekleyerek her yerine eşit miktarda mısır unu ve tuz gelmesi amacıyla poşetin ağzını kapatarak iyice sallıyoruz.
Mısır unu ve tuza bulanan balıklarımızı yağlı kağıt üzerine tavaya dizer gibi güzelce diziyoruz.
Daha sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Onun üzerine kaya tuzu serpiyoruz.
aha sonra üzerini yağlı kağıt ile kapatarak kenarlarını kilitleyerek kıvırıyoruz.
Ardından ısıtmış olduğumuz tavanın içerisine koyarak pişiriyoruz. Bir taraf pişince çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
Balıklar servise hazır. Evimizin içerisine balık kokusu yayılmadan, etrafa yağ sıçramadan balık veya istavrit nasıl pişirilir anlattık. Püf noktalarıyla tarifimde mevcut. Sizde güzel bir balık pişirmeye ne dersiniz. Hadi ne duruyorsunuz.
Zeytinyağlı Börülce Salatası
Zeytinyağlı börülce salatası hem taze hem de kuru börülcelerin kullanıldığı, mutfağınızı Ege esintilerinin saracağı enfes bir tarif.
Kategori: Salata
Etiketler: zeytinyağlı
börülce
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce (önceden suda ıslatılmış)
4 diş sarımsak
20 ml. zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 tutam tuz (azaltıp arttırılabilir)

Hazırlanışı:
Önceden suda ıslattığınız kuru börülcelerin suyunu süzdürün, bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta ayıkladığınız taze börülceleri de bir süre haşlayın.
Yumuşayan kuru ve taze börülcelerin sularını süzdürüp aynı salata kabının içinde bir araya getirin.
Ardından sosunu hazırlamak için sarımsakları ince ince doğrayın. (Arzuya göre sarımsakları rendeleyebilirsiniz)
Doğradığınız ya da rendelediğiniz sarımsakları zeytin yağı, taze sıktığınız limon suyu ve tuzla bir araya getirip iyice karıştırın.
Son olarak, sosu kuru ve taze börülcelerin üzerine gezdirin ve bekletmeden afiyetle yiyin. İşte bu kadar basit.
Garnitürlü Pilav Ve Bebek Havuç Sote Eşliğinde Chicken Kievski
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Garnitürlü Pilav Ve Bebek Havuç Sote Eşliğinde Chicken Kievski Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket chicken kievski
2 çay bardağı garnitür
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Yarım paket bBebek havuç
1 diş ezilmiş sarımsak
5~6 dal taze kekik
2~3 dal taze biberiye
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Derin dondurucudan çıkardığınız chicken kievski’yi yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Isıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
3. Baldo pirinci derin bir kaba alıp yıkayın.
4. Üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.
5. Tereyağı ile ayçiçek yağını tencerede ısıtın.
6. Üzerine pirinci ekleyip 5-6 dakika orta ateşte kavurun.
7. Üzerine 3 su bardağı tavuk suyu ve garnitürü ekleyip karıştırın.
8. Tuzunu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
9. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
10. Pişen pilavın üzerini kağıt havlu ve tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika demlemeye bırakın.
11. Derin dondurucudan çıkarıp 10 dakika beklettiğiniz bebek havuçları derin bir kaseye alın.
12. Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze kekik, biberiye, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
13. Tavayı ısıtın.
14. Hazırladığınız bebek havuçları ekleyip 4-5 dakika orta ateşte soteleyin.
15. Servis tabağına chicken kievski’yi alın.
16. Yanına garnitürlü pilavı ve bebek havuçları ekleyip servis yapın.