mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Afyon Lokumu
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Afyon Lokumu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Yöresel Tarifler
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 lt s&uuml;t
1 su bardağı elenmiş un
130 gr tereyağı
1 paket vanilya&nbsp
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket sade krem şanti
Hindistan cevizi&nbsp

Hazırlanışı:
1. Muhallebi i&ccedil;in tencereye tereyağını ekleyin eridikten sonra &uuml;zerine un ilave edin ve kavurmaya başlayın.
2. &Uuml;zerine şeker ilave edip birka&ccedil; tur daha kavurduktan sonra yavaş&ccedil;a s&uuml;t ilave edip orta ateşte s&uuml;rekli karıştırın.
3. Kaynamaya başlayan karışımın i&ccedil;erisine vanilya ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
4. Kullanacağınız dikd&ouml;rtgen tepsinin tabanına hindistan cevizi serpip &uuml;zerine muhallebiyi d&ouml;k&uuml;n, eşit bir şekilde yayın ve soğumaya bırakın.
5. Diğer bir kenarda toz şantiyi soğuk s&uuml;t ile karıştırın ve sert bir kıvam oluşana kadar &ccedil;ırpın.
6. Soğuyan muhallebinin &uuml;zerine Krem şantiyi bir spatula yardımıyla yayın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
7. Servis etmeden &ouml;nce uzun şeritler halinde kesin, rulo haline sarın ve servise hazır hale getirin.
8. Afyon lokumu servise hazır.
9.
Kuzu Pirzola Ve Patates
Kuzu Pirzola Ve Patates? Kuzu Pirzola Ve Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kuzu pirzola
patates
pul biber
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
1 soğan
1 kapya biber
3 adet yeşil biber
5 adet kuzu pirzola (Yoksa ette koyabilirsiniz)
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur dörde bölünür. Elma dilimi şeklinde karıştırma kabına alınır. Üstüne soğanlar salataya doğranır gibi doğranır
Daha sonra kapya biber küçük küçük kesilerek eklenir.
Üzerine baharatları eklenir ve yağı dökülür güzelce harmanlanır bir tepsiye dökülür ve tek sıra olacak şekilde düzeltilir.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakıka kadar pişirilir. Daha sonra fırın tepsisini çıkartılır ve üstüne kuzu pirzolalar eklenir pirzolaların üstüne tercihen kekik serpebilirsiniz ayrı bir lezzet katıyor fırına tekrar koyulur. 1 saat kadar pişirilir. Bu arada yemek suyu çok çekiyor fazladan koymanızı tercih ederim.
Ayrı bir tavada soğan ve salça kavrulur. İçine 2 bardak kadar su eklenir güzelce kaynatılır. Fırındaki tepsinin içine dökülür
200 derecede 1 saat kadar pişirilen yemeğimiz etler pişmiş ise fırından alınır ve servis edilir
Çikolatalı Kaşık Dökmesi
Çok beğendiğiniz kaşık dökmesi tairfimizin daha bir tatlı versiyonu. Özellikle çocuklar bu tarife de bayılacaklar göreceksiniz.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kaşık Dökmesi Tarifleri
Tavada Pişen Tatlılar
Pratik Kahvaltılıklar
Çikolatalı Kahvaltı Lezzetleri
Ev Yapımı Atıştırmalıklar

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
2 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Çatal yardımı ile iyice çırpın. Üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve tüm malzemeyi tekrar çırpın. Ardından 1 paket kabartma tozu ve 1,5 su bardağı un ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamı oldukça koyu olacaktır. Eğer hamurunuz cıvık ise un ekleyip, koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Diğer taraftan geniş bir tavanın tabanını az miktar yağ ile yağlayın. Hazırladığınız karışımdan 1 yemek kaşığı alın. Tavaya koyun. Her iki tarafını orta ateşde üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Kaşık dökmelerin üzerleri kızardığında içleride pişecektir. Tavayı sadece ilk sefer için az miktar yağlamanız yeterlidir. Her sefer için tekrar tekrar yağlamanıza gerek yoktur.
Pişen kaşık dökmelerini servis tabağına alın. Üzerlerine çikolata ya da fındık ezmesi sürüp, isteğe bağlı olarak file badem ya da fındık parçaları ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Çikolatalı kaşık dökmesini arzu ederseniz sade olarak da servis edebilirsiniz. Yine isteğe bağlı olarak sadece toz şeker serperek ya da reçel ile de tükebilirsiniz. Kahvaltıda tuzlu tarifleri seviyorsanız, kaşık dökmesi hamurunu peynirlide yapabilirsiniz.
Kaşık dökmesi tarifine benzer olarak <b>akıtma</b> veya <b>pankek</b> tariflerimizi de deneyebilirsiniz. Yine kaşık dökmesi tarifimize hem kıvam hem de lezzet olarak en yakın alternatif olan <b>kahvaltılık pofuduk</b> tarifimizi de sıklıkla yapılan özel bir tariftir.
Evde Lavaş Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Evde Lavaş Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su (kontroll&uuml; ekleyin)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba unu alın.
2. Tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
3. Ortasını havuz gibi a&ccedil;ın, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
4. T&uuml;m malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
5. Gerekirse biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru stre&ccedil; filmle sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
7. Bu, hamurun esnekleşmesini sağlar.
8. Dinlenen hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alın.
9. Her birini ince daireler şeklinde a&ccedil;ın.
10. Lavaş ne kadar ince olursa o kadar yumuşak ve esnek olur.
11. Teflon veya d&ouml;k&uuml;m tavayı orta ateşte ısıtın.
12. Hamuru tavaya alın ve her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; de 1-2 dakika kadar pişirin.
13. &Uuml;zerinde kabarcıklar oluşunca &ccedil;evirebilirsiniz.
14. Sıcak lavaşları temiz bir bezle sarıp yumuşak kalmasını sağlayın.
15. Yanında kebap, d&ouml;ner veya kahvaltılık olarak servis edin.
Muhteşem Lezzetiyle Karnıyarık
Muhteşem Lezzetiyle Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
250 gram kıyma
7 adet patlıcan
1 soğan
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
4 adet yeşil biber(bu sefer kullanmadım)
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tozbiber
Kızartmak için
Sıvı yağ
Sosu için
2 yemek domates salçası
2 su bardağı su
1 domates
1 biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun.
Tuzlu suyun içinde acısı çıkana kadar 30 dakika bekletin. İyice kurulayın ve tavada kızartın.
Kıymayı tereyağında güzelce kavurun.
Daha sonra yemeklik doğranan soğanı soteleyin.
Kıyma pişmeye yakın salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Kalan malzemeleri de ilave edip 5 dakika pişirin.
Borcama patlıcanları yerleştirin.
Ortasını açıp kıymalı harçtan dökün.
Sos için gerekli malzemeleri karıştırın ve borcama dökün.
Üzerine domates ve biber koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Sebzeli Et Haşlama
Sebzeli Et Haşlama? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Et Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
dana eti
gerdan
havuç
incik
karabiber
kuzu eti
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg jülyen doğranmış kemiksiz dana eti ( incik, gerdan ya da kuzu eti de tercih edebilirsiniz)
2 adet patates
2 adet havuç
1-2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Önce jülyen doğradığımız etlerimizi düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Bunun için de düdüklü tencereye koyduğumuz etleri, suyunu bırakıp çekene kadar, bir çeviriyoruz.
Üzerine 2 parmak kadar geçecek suyu da koyup tencerenin kapağını kapatmadan bir kaynatıyoruz.
Üste çıkan köpükleri alıyoruz, sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp etlerimizi haşlıyoruz. Ben 20 dakika haşladım etler lokum kıvamında pişmişti.
Diğer tarafta soyup jülyen doğradığımız patates ve havuçları, önce havuçlar, daha sonra patatesler olmak kaydıyla bir tencerede, tereyağ ile soteliyoruz.
Bu işlemde hem sebzeler et ve et suyu ile birleştiğinde hamur gibi olup dağılmıyor, hem de daha lezzetli oluyor.
Haşlanan etleri tencerenin içinden alıp, etin suyunu ince bir tel süzgeçten süzüyoruz.
Daha sonra derin bir tencereye, etleri, etin suyunu ve sotelenmiş sebzeleri tereyağı ile birlikte koyup, iyice birbirlerine alışsınlar diye bir iki taşım kaynatıyoruz.
Ocağı kapatıyoruz ve tuz karabiber ekliyoruz.
Lezzetin doruk yaptığı, mis gibi haşlamanız hazır.
Bardakta Güzel Tatlı
Bardakta Güzel Tatlı? Bardakta Güzel Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tarçın ( toz tarçın)
1 fincan süt (kaç bardak koyacağınız size kalmış)

Hazırlanışı:
İlk önce önce bir tencereye ocağı yakmadan önce, 4 çorba kaşığı şeker, 4 çorba kaşığı nişasta sonra süt koyup 1 çay kaşığı tarçın katalım.
Ocağı yakıp katı bir kıvama gelene kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Sonra fincana boşaltıyoruz.
Osmanlı Mutfağından Böğürtlenli Saray Şerbeti
Osmanlı Mutfağından Böğürtlenli Saray Şerbeti? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
böğürtlen
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo böğürtlen
1 kilo tozşeker ( damak zevkinize göre ayarlanabilir)
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 litre su

Hazırlanışı:
Böğürtlenimizi yıkıyoruz ve tenceremize alıyoruz.
Üzerine 2 litre suyumuzu ilave ediyoruz 15 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra tozşekerimizi,tarçınımızı ve karanfilimizi ekliyoruz.
Son olarak limon suyumuzu ilave ediyoruz.
Bir taşım kaynatıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi olan böğürtlen şerbetimiz hazır içenlere şifa olsun.
Şeftalili Kup
Şeftalili kup tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu eşsiz tat için mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: şeftalili
kup
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy şeftali
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı su
1/2 litre süt
2 yemek kaşığı un
1/2 paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Şeftaliyi küçük küpler halinde doğrayıp tavaya alıyoruz. Üzerine şekeri ekliyoruz. Suyunu salıp çekene kadar, birkaç dakika pişiriyoruz.
Üzerine, yarım çay bardağı suda çözdüğümüz 1 tatlı kaşığı nişastayı ekleyip, kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Tam kıvamını alınca tereyağını ekliyoruz. Yağ eriyince ocaktan alıyoruz.
Muhallebisi için vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıyoruz. Kaynayıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alınca toz krem şanti ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. Kuplara 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.
Üstlerine de şeftalili pelteyi paylaştırıp soğuyunca servis yapıyoruz.
Minik Tuzlu Kurabiye
Minik Tuzlu Kurabiye? Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım minik minik kurabiyeler yapalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de pişirelim.Önemli olan küçük yapmak ağızda dağılıyor daha güzel oluyor. Ellerinize sağlık
Kolay Lokma Tatlısı
Kolay Lokma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Lokma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru maya
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
5 bardak elenmiş un
Kızartmak için sıvı yağ
3 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un, tuz. Şeker ve kuru mayayı koyup karıştıralım.
Sıvıları koyup, önce çatalla, sonra elimizle beş dakika yoğuralım.
Üzerini kapatıp sıcak bir yerde, en az saat yada bir saat bekletelim.
Mayalanan hamurumuzu. unladığımız tezgahımızın üzerine alıp, oklava yardımıyla bir santim kalınlığında açalım.
Sonra su bardağıyla, yuvarlaklar elde ediyoruz küçük bir kapak lada içinde delikler açıyoruz. Hamurumuzu bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
Kızdırılmış yağda hızlı bir şekilde pişiriyoruz.
Sonrada soğuk şerbet atıp bekletiyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz.
Klasik Sütlaç
Klasik Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Klasik Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 küçük su bardağı dolusu şeker
1 küçük su bardağından bir parmak eksik pirinç
1 yemek kaşığı un (Silme)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp üzerini geçinceye kadar su ilave ediyoruz.
Suyunu çekip yumuşayınca sütü ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca ara ara karıştırıyoruz ki dibini tutmasın.
Pirinçler pişip iyice şişince şekerini ve vanilyayı da katıyoruz.
Bu şekilde 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
Unu biraz su ile açıp sütlaçtan da 2-3 yemek kaşık ilave ediyoruz.
Bu karışımı da tatlımıza katıp karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz.
Kaselere ya da kuplara koyup ılındıktan sonra istediğimiz şekilde süslüyoruz. Ben yer fıstığı kırıntısı koydum çok da yakıştı. Soğuk olarak servis ediyoruz.
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
limon
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Salata
10 Dal Maydanoz
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
Tuz, Nar Ekşisi, Limon, Sumak Ve Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp bir tülbentte suyunu süzüyoruz.
Nar ekşisi, limon, tuzu,sumak ve yağ ekleyip harmanlıyoruz.
Porsiyonluk Kasede Malaga Pasta
Porsiyonluk Kasede Malaga Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
kuru yemiş
labne
muz
nişasta
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı süt
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 silme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı labne peyniri
2 küçük muz
Yarım çay bardağı krema
6-7 tablet sütlü çikolata (40 gram kadar
Robottan geçirilmiş kuruyemiş veya çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi yapalım. Yumurta ve şekerimizi köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sıvı yağ ve sütü ilave edelim. Çırpmaya devam edelim.
Kakao ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Normal kek hamuru kıvamında olacak şekilde yapalım.
Kaselere yarım olacak sekilde paylaştıralım.
Mikrodalga da 800 watt ayarında 5-6 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken biz de kremasını yapalım.
1 buçuk su bardağı süt, un, nişasta ve şekeri tenceremize alıp karıştıralım.
Ocakta göz göz olana kadar pişirelim, ocağın altını kapatalım. Tereyağını ekleyelim.
Biraz soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip, blendrdan geçirelim.
Pişen kekler soğuduktan sonra 1 buçuk yemek kaşığı kadar sütle hepsini de ıslatalım.
Üzerine kremayı kaşık kaşık dökelim.
Muzları ikiye keserek 4 kaseye paylaştıralım.Biraz dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
Bu esnada garajı hazırlayalım.
Yarım çay bardağı kremayı kaynatmadan ısıtalım.
İçine 6-7 adet veya dilerseniz daha fazla çikolata atıp eritelim.
Soğumaya bırakalım. Ne kadar soğursa kaselerde durması o kadar kolay olacaktır.
Daha sonra kekin üzerine ganajı gezdirelim.
Ben fındık kullanarak servis yapmayı tercih ettim sizlerde dilediğiniz gibi süsleyerek pastanızı hazırlayabilirsiniz.
Peynirli Dereotlu Poğaça
Peynirli Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
inek peyniri
peynir
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ(arzuya göre margarin)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
1 paket kabartma toz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu
Dilediğiniz peynir(tam yağlı inek peyniri kullandım)
1 yumurtanın sarısı(beyazını hamurun içine kullanabilirsiniz)
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Unu kontrollü bi şekilde ilave ediyoruz. Yumuşak bi hamur olacak.
En son ince doğradığımız dereotunu ilave edip iyice yoğuralım.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparalım.
Oval şekilde açıp içine peynir koyalım. Kapatıp ters çevirelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
Yumurta sarısını sürüp çatalla çizikler atalım.
En son çörek otu ve susamı üzerine döküp buz dolabında en az 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Peynirli Sucuklu Şipşak Milföy Böreği
Peynirli Sucuklu Şipşak Milföy Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
milföy hamuru
peynir
sucuk
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet sucuk
4-5 dilim peynir (arzu ettiğiniz peyniri atabilirsiniz)
1 paket milföy
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Önce peynirleri iç harç için rendeleyelim.
Ardından sucukları küçük küçük doğrayalım ve birbirine katalım. Ben hiçbir baharat kullanmadım sucukta var diye ama isterseniz atabilirsiniz.
Milföyü ortadan bölelim ve arasına hazırladığımız harçtan koyalım, kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atıp, fırına yollayalım.
Kaygana
Kaygana tarifi ile Karadeniz yöresine yolculuğum başlıyor, tadının damakta kalacağı şahane bir kahvaltılık hazırlayacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaygana
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet yeşil soğan
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle unu, sütü ve tuzu karıştırın. Sonra yumurtaları ekleyin. En son yeşillikleri ekleyip çırpın.
Yanmaz tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp kızdırın.
Ardından hamuru döküp arkalı önlü kızartın. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
Peynirli Patates Köftesi
İster atıştırmalık, ister kahvaltılık isterseniz de ana yemek! Bu tarif her öğüne damga vuracak. Peynirli patates köftesini mutlaka deneyin.
Kategori: Köfte
Etiketler: peynirli
patates
köftesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
100 gram kaşar peyniri
100 gram beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyarak ikiye bölün ve haşlayın.
Haşlanan patatesleri rendeleyin.
Tüm malzemeleri içine ekleyerek güzelce karıştırın.
Köfte şeklini verin.
İsterseniz fırında isterseniz tavada kızartın. Fırında 200 derecede 15-18 dakika arası yeterli olacaktır. Patatesler zaten pişmiş olduğundan fırında pişme süresi uzun sürmeyecektir. Tavada pişirmek için az yağ kullanıp kızdırın. Ardından köfteleri arkalı önlü pişirin.
Detox Salata
Detox Salata? Detox Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
siyah mercimek
mercimek
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı siyah mercimek
1 su bardağı mısır
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
10 adet kornişon tursu
1 tane yeşil soğan
1 adet tavuk göğüs
Zeytinyağ
1 tane limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Siyah mercimeği marketlerde bulabilirsiniz.
Zayıflamaya bire birdir yeşil mercikmekten çook daha lezzetli 1 su bardağı siyah mercimek haşlanınca 3 su bardağı oluyor bilginize.
Mercimeğimizi ve tavuğumuzu ayrı ayrı haşlayalım.
Sonra tüm malzemelerimizi doğrayalım.
Kaba koyalım. Tavuğumuzu minik minik didelim.
Yağ ve limon nar ekşisini tuzu koyup karıştıralım. Muzazzam bir tadı olucak garanti veriyorum
Çilekli Bowl
Ara öğünlerde, kahvaltılarınızda ya da akşam üzeri tatlı niyetine tüketebileceğiniz nefis mi nefis çilekli bowl tarifi karşınızda!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çilekli
bowl
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet çilek
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
koyacağınız kabın tabanına önce kalın bir kat yoğurt koyun.
daha sonra kestiginiz ince dilim çilekleri ve yulaf ezmesini koyun
kasenin üstüne gelene kadar yoğurt-çilek-yulaf sıralamasıyla gidin.
Haşhaşlı Tahinli Çörek
Haşhaşlı Tahinli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
instant maya
şeker
su
tahin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket instant maya
5 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı su
10 su bardağı un
Tuz,su
1 kase haşhaş
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yumurta sarısı isteğe bağlı ceviz

Hazırlanışı:
Bir kabın içine mayayı alın ve şekeri ilave edip 1 su bardağı suyu ilave ederek mayayı eritin, bir kaç dakika bekledikten sonra unu ve tuzu ekleyin azar azar su ilave ederek yoğuralım
Çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele yapışan bir hamur oluyor
Strecle kapatıp 1 saatten fazla mayalanmasını bekleyelim.
Bir başka tarafta haşhaşı yarım su bardağı zeytinyağı ile iyice karıştıralım bu karışıma 1 su bardağı tahini de ekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu tezgaha biraz yağ döküp hamurumuzu elimizle iyice açalım.
Yağlı olduğu için çok kolay bir şekilde açılıyor.
Haşhaşlı karışımdan her yerine yayalım.
Hamuru ikiye bölüp üst üste alalım.
Tekrar elimizle açalım.
Tekrar ikiye bölüp elimizle açalım biraz daha haşhaşlı karışımdan sürelim.
İsteğe bağlı olarak ceviz de koyabilirsiniz
Sonra şeritler halinde kesip rulo yaparak tepsiye gül böreği şeklinde dizelim
Bu ölçüyle bir tepsi tamamen doluyor.
Üzerine 2 yumurta sarısını sürüp biraz daha tepsi de mayalanması için bekleyelim.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırına göre değişiklik gösterebiliyor.
Kat kat harika bir lezzet.
Sushi Çiğ Köfte
Farklı sunum arayanların tadına ve görünümüne hayran kalacağı bir tarifimiz var! Sushi çiğ köfte tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Meze
Etiketler: sushi
çiğ
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
1 çay bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
3 yemek kaşığı ketçap

Hazırlanışı:
Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine kaynar suyu döküp karıştıralım üstünü örtelim. Bu esnada kalan bütün malzemeyi blenderdan geçirelim.
Bulgurun üzerine 3/1 sosu ekleyip yoğuralım. Biraz kıvama gelince kalan sosun yarısını ekleyip yoğuralım. Yine kıvam alınca kalan sosu ekleyip güzelce yoğuralım.
Bu şekilde kolayca şekil verebilirsiniz. Eğer lavaşa saracaksanız içine 1-2 adet domates püresi ekleyip kıvamı açalım ki kolay sürülsün.