mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Milföyden Haşhaşlı Çörek (Pratik Ve Lezzetli)
Milföyden Haşhaşlı Çörek (Pratik Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
milföy hamuru
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet kare milföy
2, 5 yemek kaşığı yaş haşhaş
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 çay bardağı su
2, 5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bir kaba haşhaşı sıvı yağı suyu ve şekeri alıp iyice karıştırıyoruz.
Şeker miktarını kendi Zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Milföy hamurunu uzunlamasına biraz inceltiyoruz. Fotoğraftaki gibi.
Üzerine haşhaş sürüp sarıyoruz.
Ortadan kesip diklemesine tutarak üzerine bastırıp biraz yayıyoruz.
İstediğiniz her şekli verebilirsiniz. Ancak ne yaparsanız yapın mutlaka hamuru biraz açarak inceltin.
150 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Milföyden haşhaşlı çörek servise hazır
Vişne Soslu Halleyli Parfe (Yemelere Doyamadık)
Vişne Soslu Halleyli Parfe (Yemelere Doyamadık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
halley
krem şanti
krema
muz
nişasta
petibör bisküvi
su
süt
toz şeker
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
1 paket krema (200ml)
1 çay bardağı soğuk süt
1 paket halley
1 paket petibör bisküvi
200g çilek (15-16 tane)
2 büyük muz
200g vişne
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 bu bardağı vişne
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce krem şantiyi krema ve sütle kıvam alana kadar yani 5 dakika kadar mikserle çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Bu arada halleyleri, muzu, çileği doğruyoruz, vişnelerin çekirdeğini çıkarıyoruz bisküvileride elimizle irice kırıyoruz.
Bütün malzemeyi çırptığımız krem şantiye katıp karıştırıyoruz. Bir kek kalıbının içine streç serip hazırladığımız karışımı içerisine bastırarak yerleştiriyoruz. Üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Ertesi gün vişne sosu için vişnenin çekirdeklerini çıkarıp tencereye alalım içine şeker ve suyunu ilave edip 5-10 dk yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Hemen blenderden pürüzsüz olana kadar çekiyoruz. Nişastayı iki kaşık su ile açıp sosa ilave ediyoruz kaynayana kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz, ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
Soğuyan sosu bir buzdolabı poşetine doldurup alt köşesinden makasla minicik kesiyoruz (kürdan genişliğinde).
Dünden dolaba kaldırdığımız parfeyi çıkarıp uygun bir servis tabağına ters çeviriyoruz ve üzerini poşetteki sosla süslüyoruz.
Acıbadem Kurabiyesi
Leziz acıbadem kurabiyesi tarifi!
Porsiyon: 35 porsiyon

Malzemeler:
200 gram (2 su bardağı tepeleme) badem
10 gram (2 yemek kaşığı) acıbadem
30 gram (4 yemek kaşığı) patates unu
700 gram (Altı buçuk su bardağı) un
150 gram (3/4 su bardağı) toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
150 gram margarin
1 adet yumurtanın akı

Hazırlanışı:
Kızgın bir fırının içine tatlı ve acı bademleri koyun ve 15 dakika kızartın. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Islak bezle bademleri ovuşturarak, kabuklarını çıkarın.
Tüm bademleri bir arada, çok ince kıyıp, bir tencereye aktarın. Üzerine patates ununu, unu, toz şekeri, yumurta sarısını, vanilyayı, tuzu ve eritilip biraz soğutulmuş margarini katın. Hepsini iyice karıştırarak, yumuşak bir hamur elde edin.
Bir fırın tepsisini iyice yağlayın ve üzerine ince bir un tabakası ile kaplayın. Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayın. Çırpılmış yumurta akına batırın ve tepsiye sıralayın.
Orta sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp kurabiyeleri bir soğutma telinin üzerine alın ve kurumasını bekleyin.
Çok Lezzetli Tavuklu Muska Mantısı
Çok Lezzetli Tavuklu Muska Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fileto
karabiber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk eti
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
Küçük 1 kase su
1 adet haşlanmış büyük patates
1 fileto tavuk eti (Haşlanıp tiftiklenmiş)
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber.
Sıvıyağ.
8 yemek kaşığı süzme yoğurt (Az gelirse ekleme yapabilirsiniz)
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri, tiftiklenmiş tavuğu ve baharatları uygun bir kaba alıp karıştırdım. Yufkaları üst üste dizdim. Kenarlardan kare olacak dört parça kestim.
Ortada kalan kareyide uzunlamasına 7 parçaya böldüm. Hepsini üst üste dizdim. 1 tatlı kaşığı iç harçtan alarak yufka parçasının ucuna koydum. Muska şeklinde katladım en sonunu suyla ıslatıp kapattım.
Bütün yufka parçaları bitene kadar bu işlemi yaptım.
Mantıları yağda arkalı önlü kızarttım servis tabağına aldım. Bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırdım. Mantoların üzerine döktüm.
Yağda yaktığım pulbiberi de üzerine gezdirip servis yaptım. Deneyeceklere
Yumuşacık Kakaolu Kek
Yumuşacık Kakaolu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 bardak şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağının yarısını geçecek kadar sıvı yağ (150 ml)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (Tepeleme olacak bardağı bastırmadan doldurun)
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ile şeker uygun bir karıştırma kabına alınır ve iyice beyazlaşıp köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra oda sıcaklığındaki süt ve sıvı yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
2 bardak unumuz eklenir üzerine kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
Kek kalıbımızın her tarafı margarinle iyice yağlanır boşluk kalmayacak şekilde.
Hazır olan kek harcının 3’te 1’i bir kenara ayrılıp kalan hamur kek kalıbına aktarılır.
Ayrılan hamura kakao eklenerek tekrar çırpılır ve kek kalıbına aktarılır.
Kekimiz önceden ısıtılmış fırında 150 derecede altlı üstlü fan olacak şekilde 30-40 dk. kontrollü olarak pişirilir. Herkesin fırını farklı şekilde pişirebiliyor dikkatli olmak lazım. Pişme süresi ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız. Keki fırından almadan önce kürdan testi yapabilirsiniz.
Sürenin sonunda pişen kek oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirilir. Ardından servis tabağına ters çevrilerek kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.!
Cevizli Tarator
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Cevizli Tarator Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Öğle Yemeği
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz i&ccedil;i
1 su bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
3 dilim ekmek
6 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Yarım yemek kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Cevizleri mutfak robotunda iri &ccedil;ekin.
2. Ekmek i&ccedil;ini mutfak robotunda &ccedil;ekip su ile nemlendirerek suyunu s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
3. Sarımsakları ince kıyın.
4. Sal&ccedil;a, ekmek i&ccedil;i, ceviz ve sarımsağı bir kapta karıştırın.
5. Baharatlar, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.
6. Servis tabağına alıp servis yapın.
Yapımı Kolay Çiğ Köfte
Nefis ve pratik çiğ köfte tarifi! Esmer bulgur, isot, sumak, pul biber, soğan, sarımsak, salça ve nar ekşisiyle hazırlanan bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Haydi mutfağa!
Kategori: Meze
Etiketler: yapımı
kolay
çiğ
köfte
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle iki su bardağı bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp bekletin.
Ardından sırayla kuru baharatları ekleyip karıştıralım ve ardından soğan, sarımsak, salça, sıvı yağ ve nar ekşisini ekleyip yoğurun.
En son yağı ilave edip yoğurmaya devam edin. Kıvam istediğiniz hale geldiğinde tüketebilirsiniz.!
Sodalı Yalancı Su Böreği
Börek tariflerinin en lezzetlerinden biri olan sodalı yalancı su böreği tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: sodalı
yalancı
su
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 şişe soda (maden suyu)
400 gr. beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
5 adet yufka

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini karıştırın.
Fırın kabınızı yağlayarak yufkayı bölmeden ortalayın.
Her kata sos sürerek orta kata kadar çıkın. Orta katına peynir koyun.
Aynı şekilde devam ederek kapatın. İlk yufkanın kenarda kalan parçalarını üstüne kapatın ve dilimleyin.
Sodayı her yerine eşit olacak şekilde dökün.
180 derecede kızarana kadar 35 dakika kadar pişirin.
Sodalı yalancı su böreğiniz hazır. Afiyetler!

Besin değerleri: calories: 325 kalori
Pasta
Pasta? Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
çikolata sosu
fıstık içi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
5 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Çikolata sos
Fıstık içi
Sütlü çikolata
Keki ıslatmak için 1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
3 yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kalan malzemeleri ekleyip çırpıp, yağlı kağıt serdiğimiz borcama döküyoruz.
180 derece fırında yaklaşık yarım saat kontrollü pişiriyoruz.
Bu sırada çikolata sosu yapıp soğutuyoruz.
Ilınmış olan keki 1 çay bardağı sütle ıslatıyoruz.
Üzerine çikolata sosu döküp üzerini çekilmiş fıstık içiyle ve benmari usulü eritilmiş çikolatayla süslüyoruz. Mükemmel bir pasta oluyor.:)
Tatlı Krep Tarifi
Tatlı Krep? Tatlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata sosu
fındık
muz
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
4 su bardağı süt
3 veya 4 su bardağına yakın un
(Akıcı kıvamda olacak )
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Nutella
Muz
Fındık
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta,vanilya, toz şeker çırpma teli ile iyice çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler eklenir azar azar unda ilave edip pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
Tava çok hafif yağlanır. Yapışmaması için kepçe yardımı ile harctan tavaya dökülür.
Orta ateşte arkalı önlü pişirilir.
Harç bitene kadar aynı işlem tekrarlanır ve krepin içerisine nutella sürülüp muz ve fındıkla birlikte süslenip ılık olarak servis edilir
Doğal Harika Bir İçecek
Doğal Harika Bir İçecek? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon suyu
portakal
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet portakal
1 adet limon
Yarım limon suyu
3 litre su
1. 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle portakallarımızı ve limonumuzu buzlukta 5-10 dk bekletiyoruz.
Buzluktan çıkarttığımız meyveleri 5 dk dışarda bekletiyoruz ve ardından mutfak robotumuza koyup iyice çekiyoruz.
Çektiğimiz meyvelere şekerimizi ve 3 litre su koyup 15-25 dk kadar bekletiyoruz.
Ardından ince bir süzgeçten geçiriyoruz.
Ve içine sıktığımız limon suyunu ekliyoruz.
Yulaflı Kakaolu Kek
Yulaflı Kakaolu Kek? Yulaflı Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kakao
muz
pekmez
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı süt
2 orta boy kararmış muz
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
İlk önce muzu eziyoruz.
Sonra bütün malzemeleri karıştırıp 10-15 dakika bekletiyoruz biraz çeksin.
Yağlı kağıt serdigimiz küçük kare borcama karışımı döķüyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında çekene kadar pişiriyoruz. Ortalama 15- 20 dk da pişer. Kararmış muz başlı başına yetiyor aslında ama siz daha tatlı olsun isterseniz pekmezi artırabilirsiniz. 4 porsiyon çıkar. Porsiyonu ortalama 160 kaloridir
Yoğurtlu Sağlıklı Bar
Diyet yapanların bir numaralı tariflerinden biri olacak enfes lezzet. Yoğurtlu sağlıklı bar tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yoğurtlu
sağlıklı
bar
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 avuç dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
5 adet kuru kayısı
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 çay bardağı yağsız süt

Hazırlanışı:
Önce yoğurt hariç tüm malzemeleri robottan geçirerek püre haline getirin.
Dikdörtgen bir kaba püre haline getirdiğiniz karışımı yayın.
Yoğurt ile karışımın üzerini kaplayın.
Üzerine yulaf ezmesi ve birkaç fındık koyarak süsleyin.
Dondurucuda 30-50 dakika kadar beklettikten sonra gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 64 kalori
Teremyağlı Çikolatalı Soslu Profiterol
Teremyağlı Çikolatalı Soslu Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yağ
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr terem yağ
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1. 5 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
Yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Önce krema hazırlanır 2. 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı şeker ve nişasta eklenir.
Krema yapılır soğutulur sonra sos hazırlanır.
1. 5 su bardağı süt su kakao hazırlanır nişasta eklenir sos hazırlanır soğutulur.
Hamuru için önce bir tencere alınır terem ya g ve su konur kaynatılır.
Un ekle karıştırılır hamuru hazırlanınca yumurta kırıp karıştırın yedirin iyice.
Daha sonra hamurdan krema başına koyun yağlı kağıt serilmiş kağıda krema torbasından sıkılır.
Yuvarlak 10 dakika ısıtılmış 150 derecede ki fırında pişirin.
Soğuyunca yanlarından kes krema doldur üstüne çikolata sosu gezdirin.
Isırgan Çayı (Fibromiyalji Ağrı Çayı)
Isırgan Çayı (Fibromiyalji Ağrı Çayı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
ısırgan
su
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tutam ısırgan otu
1 zencefil tanesi
1 tatlı kaşığı bal
Kaynar su

Hazırlanışı:
Demliğe kaynar suyu alıp üzerine ısırgan ve zencefili ekleyelim.
10 dakika kadar demlemeye bırakalım.
Demlenen çayı bardağa dökelim ve balı ekleyip karıştıralım.
Izgara Tavuk Köftesi
Izgara Tavuk Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Izgara Tavuk Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
Toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı iri parçalar halinde doğrayalım.
Rondoya tavukları soğan ve sarımsakları da alıp iyice çekelim.
Karışımı yoğuracağımız kaba alıp üzerine yumurta, galeta unu ve normal unu sütü ve bütün baharatları da ekleyerek güzelce karıştıralım.
Hazır olan köfte harcımızın üzerini strec filmle kapatıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.
Dinlenen harcımızdan parçalar kopararak (eğer elinize yapışma durumu olursa elimizi yağlayarak şekil verelim) şekillendirelim.
Izgara tavasını hafifçe yağlayıp köftelerimizi arkalı önlü pişirelim.
Yanına patates kızartması ve salata ile güzel bir menü hazırlayabilirsiniz.
Kebaplık Nefis Lezzette Mini Pide Tarifi
Kebaplık Nefis Lezzette Mini Pide? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 ml ılık su
2 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
2 silme yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un kullandım
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Un
Galeta unu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt

Hazırlanışı:
Ilık su, maya ve şeker karıştırılır. Üzerine yoğurt ve tuz eklenip, tekrar karıştırılır.
Azar azar un ilavesi yapılarak, ele yapışan cıvıkça bir hamur yoğurulur. 2 yemek kaşığı sıvı yağ hamurun üzerine dökülüp, hamur elle alt üst edilerek top haline getirilir ve üzeri streçlenip, 40 dakika mayaya bırakılır.
Süre sonunda un serpilmiş tezgah üzerine hamur boşaltılır. Üzerinede un serpilir. 7 eşit bezeye kesilir. Hızla beze haline getirilip fırın tepsisi içine yağlı kağıt serilir ve üzerine biraz unla galeta unu serpilir. Bezeler aralıkla tepsiye konulur.
Üzerlerine yumurta karışımı sürülür. Parmak uçları ile sertçe basılarak derin çizikler verilir.
Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırının orta rafında 15 dk pişirilip, sonra bir alt rafa indirilir. 6-7 dakikada orda pişirilip, kızarınca fırından alınır.
Üzerine hafif su serpilip kuru bir havlu ile 10 dk dinlenmeye bırakılır. Ardından servise hazırdır.
Frambuazlı Tramisu
Frambuazlı Tramisu? Frambuazlı Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
kedidili bisküvi
labne
mascarpone
peynir
süt
toz şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr mascarpone peynir (labne)
3 yumurta
100 gr toz şeker
1 kase ılık süt
250 gr frambuaz (taze veya derin dondurulmuş farketmez)
1 cimcik tuz
4 paket kedi dili bisküvi (yani 24 adet)

Hazırlanışı:
3 yumurta sarısını akından ayırıyoruz 2 ayrı kaplara bırakıyoruz.
Yumurta aklarına bir cimcik tuzumuzu ekliyoruz ve elektrikli çırpacak ile çırpıyoruz. Dolaba alıyoruz.
Sarılarına 100 gr toz şekeri çırpacak ile çırpıyoruz (kesinlikle burada metal el çırpacak kullanıyoruz) üzerine 250 gr mascarpone’yi ekliyoruz, yine çırpacakla homojen bir kıvama kadar yavaşça çırpıyoruz. Hemen buzdolabına dinlenmeye alıyoruz.
Diğer yandan bisküvilerimizi dikdörtgen cam tepsimize (küçük boy) bir kat diziyor üzerine tam ıslak olmayacak şekilde ılık sütümüzü kaşık ile serpiştiriyoruz.
Frambuazlarımızı ezip bisküvi üzerine bir kat ekliyoruz. Tamamı ekleniyor.
Dolaptan çıkarttığımız 2 kapları birbirine yavaş bir şekilde karıştırıp tahta kaşık ile karışım uyguluyoruz bunun yarısını bir kat tepsiye döküyoruz.
İkinci kat bisküviyi aynen uyguluyoruz ve de son olarak kalan karışımı üzerini kapatıyoruz.
Buzdolabına bir kaç saat alıyoruz
Folyo ve benzeri gereksiz yoksa yapışacaktır
Kabak Sandal Kebabı
Davet sofralarına çok yakışan nefis bir ara sıcak tarif. Klasik kabak yemeklerinden sıkılanlar için değişik ve özel bir kabak tarifi, hafif bir akşam yemeği önerisi.
Kategori: Kabak Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Sebze Yemekleri
Kıymalı Kabak Tarifleri
Beşamel Soslu Nefis Yemek Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler
Etli Sebze Dolmaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet kabak
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 tutam dereotu
Zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Kabak sandal kebabı için; 2 adet kabağın baş kısımlarını kesip, alacalı olarak soyun. Ardından kabakları ortadan ikiye bölüp, kayık şeklinde olacak şekilde içlerini kaşık yardımı ile çıkartın.
Hazırladığınız kabakları kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. İsteğe göre kabakları haşlama yerine kızgın yağda kızartabilirsiniz.
Daha sonra orta boy bir tencere içine yeteri miktarda zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 150 gr kıyma ekleyin. Kıymayı soğan ile birlikte sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan kıyma harcının içerisine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 adet rendelenmiş domates ekleyin. Ardından damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber koyup, 5-6 dakika daha pişirin.
Son olarak kıymalı harcın içine 1 tutam ince ince kıyılmış dereotu ekleyip, karıştırın. Ardından kıymalı harcı ocaktan alın.
Diğer taraftan beşamel sos hazırlayın. Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Daha sonra kavrulan unun üzerine 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirin. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.
Haşladığınız kabakları bir fırın kabı içine dizin.
Kayık biçiminde oyulan kabakların içlerini, kıymalı harç ile doldurun.
Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu paylaştırın.
Son olarak kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Hazırladığınız kabak sandalları, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kabak sandal kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kapya Biber Kahvaltılık
Kapya Biber Kahvaltılık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
maydanoz
sarımsak
şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 kilo iri kapya biber
1 file sarımsak
1 demet maydanoz
2 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı zeytinyağı
2-3 avuç tuz (tadına bakarak karar kılın)
Şeker (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Sarımsaklar demetinden, kolay soyulması için suda bekletilir.
Biberlerin baş kısımları kesilip, çekirdek yatakları temizlenir.
Bol su ile yıkanarak, kuruması için bir müddet beklenir.
Akabinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 200 derece fanlı fırında yaklaşık 45 dk közlenir.
Maydanozlar yıkanır ve sapları dahil 2-3 cm aralıkla kesilir.
Temizlenen sarımsaklar da 2-3 parçaya ayrılır.
Közlenen biberler kabukları soyularak 2-3 cm aralıklı kesilir.
Biberler, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, sirke, tuz ve şeker harmanlanır.
Bulaşık makinesinde yıkanmış sıcak kavanozlara doldurulur. Buzdolabında muhafaza edilir.
Yaklaşık 2-3 hafta sonunda yemeye hazır olur.
Çikolatalı Bal Kabağı (Videolu)
Çikolatalı Bal Kabağı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Bir kap içerisine aldığımız 125 gr margarin, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri ve 1 su bardağı nişastayı ekleyerek karıştırıyoruz.
Üzerine kontrollü bir şekilde 2 su bardağı un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 2 parçaya bölüyoruz.
1 parçasına 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek tekrar yoğuruyoruz kıvamı için gerekli ise 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyebiliriz.
Ayırdığımız diğer yarım hamurdan ise küçük bezeler yaparak baş parmağımızla ortasına çukur açıyoruz ve içerisine kakaolu hamurdan küçük toplar yaparak yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız bezenin ağzını kaparak şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 185 C lik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Cevizli Erişte (Yoğurtlu)
Cevizli Erişte (Yoğurtlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ceviz
erişte
karabiber
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı ceviz
Tuz
1 su bardağı yoğurt -bir diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Ara sıcak olarak da tercih edeceğiniz pratik tarifimin tarifi.
İlk olarak erişteleri sıcak suda haşlıyoruz, fazla suyunu süzüyoruz daha sonra tereyağını da eritip üzerine ekliyor ve ardından bir çay bardağı dövülmüş cevizi koyuyoruz, karıştırıyoruz.
Tabaklara servis için alıyoruz ve sarımsaklı yoğurdu çırpıyoruz ben aroma vermesi için karabiber ekledim ve üzerine gezdiriyoruz.
Tereyağ ve pul biberi de yakıp gezdiriyoruz.