mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Pırasa
Kıymalı Pırasa? Kıymalı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kıyma
nar ekşisi
pırasa
pirinç
salça
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kıyma
500 gr pırasa
1 havuç
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1.5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi(arzuya göre)

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı, zeytinyağı ve kıymamızı koyup kavuruyoruz.
1 havucu küçük küpler şeklinde doğrayıp onuda tencereye katıp bir iki çevirip kavuruyoruz.
Ardından salça, doğranmış pırasa, 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış) tuz ve nar ekşisini de koyup karıştırıyoruz.
1 buçuk litre suyu katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alıp 30 dk yavaş yavaş pirinçler patlayana kadar pişiriyoruz.
Kalan Pirinç Pilavından Yoğurt Çorbası
Kalan Pirinç Pilavından Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı biber
biber
nane
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi dolusu yoğurt
2 dolu dolu çay bardağı pirinç pilavı (dünden kalan)
5 su bardağı su
1 adet yumurta
2,5 dolu dolu yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane kırmızıbiber yada pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak suyu tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz.
Su kaynamaya dursun biz geniş bir kapta yoğurt,un yumurtayı pürüzsüz şekilde çırpalım.
Suyumuz kaynayınca sudan yarımşar kepçe alarak yoğurdumuza ilave edelim yavaşca çırpmayı hiç bırakmadan. Bunu 3-4 kepçeyle yapıyoruz.
Daha sonra yoğurdu yavaş yavaş suya ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Çorbanın başından ayrılmadan çırparak pişirmeye devam ediyoruz.
Kaynayıp kıvam aldıkça bi 10 dakika sonra pilavımızı da ekliyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz 5 kadar dakika daha pişirip. Küçük bir tencerede tereyağını baharatlar ve tuzla eritiyoruz ve halk değimiyle yakıyoruz aman ha siz yinede yakmayın:).
Çorbamızın üzerine yağı ekleyip karıştırıyoruz ve çorbanın altını kapatıyoruz.
Tuzu en son ekledim kesilmesin diye.Afiyet bal şeker olsun.
Çocuklar İçin Pekmezli Minik Toplar (15 Dakikada)
Çocuklar İçin Pekmezli Minik Toplar (15 Dakikada)? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı pekmez-su karışımı

Hazırlanışı:
Unu tavaya alalım rengi dönene kadar kavuralım altını kapatınca tereyağı ekleyip güzelce yedirelim.
Ayrı bir kaba alalım çünkü pekmezi tavaya dökünce tava sıcak olduğundan çok sıçrama yapar
Bir su bardağı pekmez su karışımı yapın. Ben pekmezin üçte biri su kullandım eğer pekmeziniz koyu değilse suyu daha az koyun.
Sulandırılmış pekmezi una azar azar ekleyerek yoğurun toparlanacak kıvama gelince eklemeyi bırakın unun markasına göre eklenecek miktar değişir. Ben 1 su bardağı kulladım. İstediğiniz şekli verin afiyetle tüketin
3 Malzemeli Un Kurabiyesi
3 Malzemeli Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram suyu alınmış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Merhaba öncelikle suyu alınmış margarini bi kaba koyup içine 1 bardak pudra şekeri koyup krema haline gelene kadar karıştırın.
Daha sonra unu azar azar ilave edin.
Kulak yumuşaklığında pürüzsüz bi hamur elde edin.
Hamuru tezgah üzerinde rulo yapıp çatal yardımı ile şekil verin.
Daha sonra bıçak ile kesip tepsiye dizin.
175 derecelik fırında 15 -20 dk pişirin.
Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpin.
Sirkeli Pişi
Sirkeli pişi tarifiyle mutfakta nefis kokular yayılıyor. Adım adım, pratik anlatımıyla kısa sürede kabaran, çıtır çıtır pişiler burada. Hemen deneyin!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sirkeli
pişi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sirkeli pişi için 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 paket kuru maya ve 1 yemek kaşığı sirkeyi karıştırıp mayayı aktive edin. 5 dakika bekletin.
Ardından kontrollü olarak 4 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru üç parçaya bölün, her bir parçayı sırayla merdane ile açın. Bardağın ağzıyla kesin.
Kızgın 1 su bardağı sıvı yağda önlü arkalı güzelce kızartın.
Sirkeli pişi tarifi hazır!.

Besin değerleri: calories: 140 kalori
Hafif Etimek Tatlısı ( Kedi Dili, Muhallebi, Pudingli)
Hafif Etimek Tatlısı (Kedi Dili, Muhallebi, Pudingli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
etimek
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket etimek ( tuzlu olabilir )
1 paket kedi dili ( ve ıslatmak için 1 su bardağı kadar süt )
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi
Ceviz içi ( 1 su bardağı kadar, doğranmış )

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencereye alalım ve kaynayana kadar aralıklı karıştırarak bekleyelim. Kaynadıktan sonra ocağı kapatarak etimekleri borcam vb dilediğiniz kaba tek sıra halinde yerleştirip üzerine şerbeti gezdirelim.
Şerbeti döktükten sonra muhallebiye başlayalım; muhallebi için gerekli tüm malzemeleri tencereye alarak koyu kıvam alana dek karıştıralım. Piştikten sonra şerbeti tamamen çekmiş olan etimeklerin üzerine muhallebinin yarısını yayalım ve ceviz içi serpelim.
Ayrı bir kapta süt yardımıyla kedi dili bisküvimizi teker teker önlü arkalı ıslatıp şekerli kısmı üste gelecek şekilde muhallebi döktüğümüz etimeklerin üzerine yerleştirelim. ( kedidili bisküviyi süt içinde bekletmeyin; süte ön ve arkasını değdirin; ıslanması yeterli, iyice çekmesin )
Kedi dili bisküvileri yerleştirdikten sonra üzerine kalan muhallebimizi dökelim ve ceviz serpelim.
En üst tabaka için kakaolu puding kullandım. İsterseniz çikolata sos vb de kullanabilirsiniz
Kakaolu pudingi pişirdikten sonra en üste eşit miktarda dökelim ve tatlımız hazır
Yaklaşık yarım saat sonra tatlımızı buzdolabına kaldıralım ve soğumaya bırakalım. Üzerini streç film ile kapatabilirsiniz.
Servis ederken dilimleyip porsiyon şeklinde üst süslemesini yapalım.
En üstte Hindistan cevizi, muz ve ceviz kullandım.
İsterseniz sadece hindistan cevizi dökebilir veya hiçbirşey kullanmayabilirsiniz de.
Eğer elinizde yoksa o katı tamamen aradan çıkartabilir, etimekleri şerbetleyip üzerine muhallebi ve sos yaparak da tarifi kullanabilirsiniz
New York Pizza (Pizza Sevenler Mutlaka Deneyin Mutlaka)
New York Pizza (Pizza Sevenler Mutlaka Deneyin Mutlaka)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fesleğen
kekik
konserve domates
domates
kuru maya
peynir
pizza unu
un
salam
sosis
su
sucuk
taze kekik
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
460 gram pizza unu
295 ml soğuk su
9 gram tuz
4.5 gram kuru maya
5 gram zeytinyağ
10-15 adet suda mozeralla peynir
10 dilim sucuk
5 dilim salam
2 adet sosis
4-5 yaprak fesleğen
1-2 dal taze kekik
Domates konservesi
Kekik
Fesleğen

Hazırlanışı:
Hamur için;Tüm malzemeleri karıştırıp, yoğurun.
1 saat oda sıcaklığında bekletin sonra tekrar yoğurun.
Eşit gramajlarda 3’e bölüp içerisi zeytinyağı ile yağlanan kaplara yerleştirip dolaba kaldırın.
2 gece dolapta bekletin.
Pişirmeden 1 saat önce dolaptan çıkarıp oda ısısında bekletin.
O sırada; Bir kasenin içerisine sos için gerekli malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Pizza için kullanılacak malzemeleri istediğiniz gibi doğrayın.
Oda ısısına gelen hamuru elle açın.
Yuvarlak tepsinin dışında irmik serpin.
Hamuru tepsinin üzerinde açtıktan sonra içerisine pizza sosunu yayın ve istediğiniz malzemeler ile süsleyin.
Boş fırında alüminyum tepsiyi güzelce ısıtın.
Fırın tepsisinin kapağını açın.
Hazırlanan pizzayı fırında ısınan tepsinin üzerine aktarın.(irmikli tepsi kürek işlevi görecek).
180 derecede pişirin.
En son pizza tabanı daha da güzel kızarsın diye fırının en altına tepsi olmadan pizzayı koyun ve 1 dk tutun.
Limon Soslu Muhallebi
Limon Soslu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Limon Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
limon
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt. süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı limon suyu(limon ekşiyse azaltılabilir)
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Vanilya hariç muhallebi malzemeleri kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınıp vanilya eklenir ve karıştırılır.
Kuplara eşit şekilde pay edilir soğumaya bırakılır.
Limonlu sos için; Tüm malzeme tencereye alınır limon suyu azar azar eklenir, tadını kendinize göre ayarlayın.
Sos kaynayana kadar pişirilip muhallebili kuplara pay edilir. Ilıyınca buzdolabına alınıp soğumaya bırakılır. Tatlımız servise hazır
Peynirli Ekmek
Peynirli Ekmek? Peynirli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
somun ekmeği
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 kase rendelenmis koy peyniri
Somun ekmek

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve peynir karıştırılır.
Ardından ekmek dilimlenir tavaya yağ konup kızması beklenir.
Bu arada ekmeğin bir yüzüne peynir karışımı sürülüp o sürülen kısım yağa gelecek şekilde tavaya konulup kızartılır malzemeler bitene kadar işlem devam.
Renkli Tırtıl Kurabiye
Renkli Tırtıl Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Bir paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Gıda boyası
Kakao
Un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin sıvı yağ şeker yoğurt vanilya kabartma tozunu iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu ilave ediyoruz yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Unun ölçüsü değişiklik gösterebilir çünkü içerisine ilave ettiğimiz diğer malzemelerin oranı herkese göre farklılık gösterebilir. Ben ortalama 4, 5 -5 su bardağı kullandım ama siz yinede unu kontrollü olarak koyabilirsiniz.
Daha sonra hamuru eşit parçalara ayırıp ayrı renklerde bir kaç damla gıda boyası ilave edelim.
Bir parça hamura da kakao ilave edelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tırtıl kurabiye şekli kalıbıyla sekil verelim.
Önceden 170 ısıtılmış fırında 13-15 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebiliriz
Kırmızı Hamburger
Pancar, tam buğday unu ve kırmızı bir hamburger ekmeği. Arasında ise enfes bir köfte. Mutfak lezzet dolu kırmızı hamburger tarifi için sizi bekliyor.
Kategori: Hamburger
Etiketler: kırmızı
hamburger
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy pancar
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
300 gram dana kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 adet patates
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kabukları soyulan pancar doğranır. Düdüklü tencerede haşlanır. Robottan geçirilerek püre haline getirilir.
Ilık süt, su ve maya bir kapta karıştırılır. Üzerine pancar püresi, tuz ve zeytinyağı eklenir. Güzelce karıştırılır.
Unu da eklenerek yoğurulur ve hamur hazır hale gelir. Kabarana kadar mayalanması için üstü örtülü bir şekilde bir kapta bekletilir.
Bu sırada kabukları soyulup ince ince doğranan patatesler nişastası çıkana kadar yıkanır. Kuruması için bir saat bekletilir.
Kıyma, soğan ve baharatlar bir kapta karıştırılır ve yoğurulur. 3 eşit parçaya ayrılan köfteler buzdolabına koyulur.
Mayalanan ekmek hamuru 6 adet eşit parçaya bölünür fırın tepsisine alınır yuvarlak şekil verilerek 20 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Kabaran ekmeklerin üzerine arzuya göre zeytinyağı sürülüp susam dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Güzelce kurutulan patatesler bir kaba alınır üzerine zeytinyağı, kabartma tozu ve dilediğiniz baharatlar eklenir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir kez karıştırılarak pişirilir.
Fırında patatesler olmaya devam ederken köfteler yağsız tavada pişirilir. Pişmelerine yakın üzerine ince bir dilim kaşar peyniri koyulur.
İkiye bölünen hamburger ekmeğinin içine sırasıyla marul köfte ve domates koyulur.
Fırından çıkarılan patates kızartmaları ve hamburgerimiz tabağa alınır.
Isırgan Otlu Ve Pırasalı Pide
Isırgan Otlu Ve Pırasalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ısırgan
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
pırasa
su
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500-600 gr un
1 su bardağı ılık su + gerektikçe kullanılacak miktarda ilave su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 bağ ısırgan otu
2 adet pırasa
1 kalıp salamura beyaz peynir
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bir bardak ılık su ve maya bir kapta eritilir.
Yoğurma kabına un alınır ve tuz ile karıştırılır.
Ortası havuz gibi açılır ve eritilen maya karışımı unun ortasına dökülür.
Yavaş yavaş un ortaya alınır. Kontrollü şekilde su ilave edilerek hamur yoğurulur.
Daha sonra üzeri temiz bir bez ile örtülür ve 45 dakika kadar dinlendirilir.
Bu arada ısırgan otları yıkanıp doğranır. Pırasalar da ufak ufak doğranıp ilave edilir.
Peynir üzerine ufalanır. Baharatlar ve zeytinyağı eklenir. Hepsi harmanlanır.
Mayalanan hamurdan bezeler yapılır ve açılır. İçerisine harç konup kapatılır ve biraz çekerek uzatılır (bu aşamada fotoğraf çekemedim, çünkü her adım için ellerimi yıkamam gerekecekti ).
Önceden ısıtılmış fırında, tepsiler de ısınmış olmalı, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dereotlu Kavuk Poğaça
Dereotlu Kavuk Poğaça? Dereotlu Kavuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
60 gram tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
200 gram beyaz peynir
1 demet dereotu(siz daha fazla ekleyebilirsiniz ben çok yoğun olmasını istemedim)
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazlarını, yağları, yoğurdu, kabartma tozunu karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edelim.
Dereotunu ve peyniri katarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini temiz bir örtü ile örtelim. 10 dakika bekletelim.
Sonra hamuru 4beze olacak şekilde böldüm. Beze yaptım.
Merdane ile dikdörtgen şeklinde çok ince olmayacak şekilde açtım şeritler böldüm.
Her bir şeriti rulo yaptım ve alttan ortasından yukarı doğru bastırdım.
Yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim.
Üstüne yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip üzerlerine sürdüm ve çörek otu serperek 180 derece de ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Deneyecek arkadaşlara kolay gelsin.
Leziz Tartolet
Damaklarda yer edecek, dilediğiniz meyvelerle hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Leziz tartolet tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: leziz
tartolet
Porsiyon: 6

Malzemeler:
50 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
3 su bardağı süt
4 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak pastacı kremasını yapalım ki soğutma işlemi gecikmesin. Krema için, bir tencerede sütü kaynama noktasına getirelim. Sonra altını kapatalım.
Bir çırpma kabında yumurta sarıları ve şekeri krema halini alana dek çırpalım. Sonra nişastayı ekleyip çırpalım.
Karışıma sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştıralım. Birleşen karışımı tekrar ocağa alıp pişirelim koyulaşınca altını kapatıp vanilyayı ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip 5-10 dakika kadar çırpalım ve dolaba koyup soğutalım.
Hamur için, yumurta, tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı iyice karıştıralım. Sonra vanilini ekleyelim. En sonunda azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar koparıp tartolet kalıbı büyüklüğünde açalım. Yağladığımız kalıplara yerleştirelim.
Hamurda çatalla delikler açtıktan sonra 170 derece fırında kontrollü şekilde 15 dakika pişirelim.
Kalıplardan tartoletleri soğuduktan sonra çıkaralım. Dolapta soğuttuğumuz kremamızı sıkma torbası yardımıyla sıkalım.
<p class="">Üzerine muz, çilek, kivi, vişne, frambuaz ne dilerseniz koyabilirsiniz. </p>
Pratik Hafif Tatlı
Pratik Hafif Tatlı? Pratik Hafif Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
kakaolu puding
puding
krem şanti
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket krem şanti
2 paket kakaolu puding
1 litre kadar süt

Hazırlanışı:
Petibör bisküvileri sütle ıslatıp büyük kare borcama diziyoruz. Bu şekilde 2 kat yapıyoruz.
Pudingleri tarife göre pişiriyoruz.
Bisküvinin üzerine döküyoruz.
Biraz soğuduktan sonra krem şanti tarife göre hazırlıyoruz. Üzerine yayıyoruz. Dolapta 1 gece bekletip servis ediyoruz
Bulgur Ekmeği
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Bulgur Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 çay bardağı un
1 domates
2 soğan
1 sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tane kimyon
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
Tuz
Kimyon
Kişniş
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Bulgur ve unu bir kapta karıştır��n.
2. Domatesin kabuğunu soyup incecik doğrayın.
3. Bulgurlu karışıma ekleyip karıştırın.
4. Soğan ve biberi incecik kıyıp tereyağı ve zeytinyağında kısık ateşte kavurun.
5. Tane kimyon ve acı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
6. Bulgurlu karışıma tuz, kimyon, kişniş ve karabiber ekleyip gerekirse su ilavesi yaparak yoğurun.
7. Soğanlı karışımı da ekleyip yoğurmaya devam edin.
8. 4-5 cm çapında yuvarlak, yassı ekmekler hazırlayın.
9. Fırın tepsisine dizip öncedenısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
10. Ilık&nbsp; servis yapın.
Mantar Soslu Makarna (Penne Ai Funghi)
Mantar Soslu Makarna (Penne Ai Funghi)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
krema
makarna
mantar
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo boru makarna
Yarım kilo mantar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 diş sarımsak
250 ml krema
Maydanoz, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Makarnalar çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanır (suyunu süzerken 1 kepçe suyundan ayırın).
Ayrı tavada çok ince doğranmış soğan ve sarımsak sıvı yağda kavrulur.
Un eklenir biraz daha kavrulur.
Mantarlar çok ince olmayacak şekilde doğranıp tavaya eklenir.
Ayrılan makarna suyuda eklenip kapağı kapatılıp mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Krema eklenir kaynaması beklenir, en son ince doğranmış maydanoz tercihe göre eklenip baharatları atılır.
Sosu makarnayla karıştırıp parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.
Fırında Kıymalı Biber Dolması
Fırında kıymalı biber dolması tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: fırında
kıymalı
biber
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kıyma
12-14 adet dolmalık biber
1 küçük çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy domates
2 adet kapya biber
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı su
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Kıymayı karıştırma kabına alın, üzerine minik minik doğradığınız soğanı, kapya biberi, salçayı, baharatları, pirinci, rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Suyu azar azar ekleyin. Kıvamı köfte harcı gibi sert de olmasın, çok cıvık da olmasın. Hafif sulu olmalı. Harçla biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde, bastırmadan doldurun.
Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası, biraz zeytinyağı ve suyu karıştırın. Dolmaların üzerine gezdirin.
Yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte pişirin. Ben üzerlerinin hafifçe kızarması için fırının ızgara ayarında 5-10 dakika da fırınladım.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
kabak
karnabahar
kırmızı biber
biber
patlıcan
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet havuç
2 kase karnabahar
2 kase brokoli

Hazırlanışı:
Patlıcan, kabak ve biberlerimizi yemeklik doğruyoruz.
Doğradığımız bu üçlüyü tavada yağ ile hafif soteliyoruz.
Havuç, brokoli ve karnabaharları ise haşlıyoruz. Ve bu ikiliyi karıştırıyoruz.
Karışımımıza toz kırımızı biber, karabiber, isteğe göre nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Külah Görünümlü Basit Börek
Külah Görünümlü Basit Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar loru
lor peyniri
peynir
krem peynir
labne
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
400 gr kaşar loru
1 yumurta (beyazı iç harcı sarısı üstüne)
Biraz tuz
Krem peynir yada labne
Çörekotu

Hazırlanışı:
Merhabalar daha önce gerçekten nerede gördüğümü hatırlamadığım tamamen sigara böreği mantığıyla iç harç ve sos hazırladım ama kapış kapış gitti.
Süt, su ve sıvı yağımızı bi kapta karıştırıyoruz. Ayrı bi kapta da maydanozlarımızı kesip lor ile karıştırıp yumurtamızın beyazını katıp biraz tuz atıp iyice yediriyoruz.
Bir yufkamızı masamıza serip hazırladığımız sostan her yerine yediriyoruz özellikle kenarlara.
Üstüne 1 yufka daha serip aynı sosu tekrar yufka ya yediriyoruz. Yani böreklerimizin her bi parçası 2 kat yufka dan oluşuyor.
Yufkamızı toplam 8 parçaya bölüyoruz ve sigara böreği mantığıyla iç harcı koyup sarıyoruz.
Fakat iç harcı yufka ya iyice bastırıp yapıştıralım kenarlar içe katlanması için dökülme ihtimali var.
Sonra tam ortasından kesiyoruz. Ve iç sostan sürdüğünüz tepsiye diziyoruz.
Yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Üzerlerine kalan iç sosumuzdan biraz sürüyoruz ve üstlerine tekrar yumurta sarısından sürüp 180 derece fırına veriyoruz. Max 30 dk pişiyor.
Ben labne kullandım. Labneyi bir kapta biraz çırpıyoruz ki böreklerimizi içine batırabilelim.
Maydanozları da ufacık ufacık doğrayıp başka bi kaba alıyoruz.
Çörekotunu da (susam da olur) bi kaba döküyoruz.
Böreklerimizi ilk olarak peynire batırıp sonra ya maydanoz ya çörekotuna batırıp servis tabağına alıyoruz. Umarım anlatabilmişimdir. Tek seferdeki 2 yufka dan kesildikten sonra 16 adet çıkıyor. Ben toplam 4 yufka dan yaptım.