mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Mayasız Poğaça ( Zahmetsiz)
Kremalı Mayasız Poğaça (Zahmetsiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
sıvı krema
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
2-2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyelim.
Yumuşak bir hamur yapıp üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık poğaçalarımız hazır.
17 tane poğaça çıktı.
Ben pişirmeden önce üzerlerini de çapraz kestim.
Sarımsak Çorbası
Sarımsak Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Sarımsak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
karabiber
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
8 diş orta boy sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yemeklik sıvı krema (schlagobers) veya birçay bardağı süt
1 adet et bulyon
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 litre su ( kıvama göre değişir

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır ve un yağda kavrulur.
Sonra üzerine sarımsak soğan et bulyonlar ve sıcak su dökülür ve 10 dakika pişirilir.
Daha sonra blenderla püre haline getirilir ve üzerine bir paket krema ilave edilir.
Kremayı eklerken blenderla karıştırmaya devam etmeliyiz.
Sonra tekrar ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika pişirilir ve servise hazır.
Dilerseniz limonla servis edebilirsiniz. ve tavada az bi tereyağında minik minik doğradığınız ekmekleri kızartıp servis tabağında çorbanın üzerine bir kaç tane atabilirsiniz.
Üzerindeki kıtır ekmekler için ekmekleri minik doğuruyorum tereyağında kavuruyorum ve ocağın altını kapatınca istediğim baharatı ekliyorum. Dolapta saklanılabilir ve istenilen çorbaya eklenebilir çok lezzetli kıtır ekmekler.
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı un (Göz kararı da koyabilirsiniz)
1 adet yas maya
Tuz
1 kg kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kimyon,karabiber, pul biber
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu yoğurup kıymalı iç harcımızı hazırlayana kadar mayalanmasını bekliyoruz
Hamur mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırın. Ve bazlama büyüklüğünde açın tek tek.
Kıymalı harç için önce soğanları rondadan çekiyoruz.
Biberleri de ister doğrayın. İster rondadan çekin biraz yağda soğanları kavurun. Biberleri de kavurduktan sonra kıymasını da koyun kavurun.
En son salça ve baharatlarını da atın ocaktan alın.
Bazlamanızı sunum tabana koyun her katına kıyma harcından ve sarımsaklı yoğurtan sürün. En son kesin ve afiyetle yiyin
Soslu Köfte
Restoranlarda yediğiniz nefis köfte tarifi evinize geldi! Misket köftelerin mantarlı sosla buluşmasıyla ortaya çıkan soslu köfte çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Köfte
Etiketler: soslu
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 adet kapya biber
200 gram mantar
1 yemek kaşığı un
1-1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Soslu köftenin misket köftelerini hazırlamak için listedeki tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Misket köfte şekli verin ve köfteleri kızgın yağda kızartın.
Sosu için yağda soğan ve biberi kavurun. Mantarı ilave edip kavurmaya devam edin.
Ün ekleyin ve hızlı hızlı karıştırın.
Sütü de ilave ederek kıvam aldırın.
Son olarak köfteleri sos karışımına ekleyerek servis yapın.
Soslu köfte hazır,.
Goralı
Büfelerin vazgeçilmez lezzeti goralı tarifini bu kez evde yapıyoruz. Bu nefis lezzeti mutlaka herkes denemeli. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sandviç
Etiketler: goralı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet sosis
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı domates sos
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı amerikan salatası
4-5 adet baget ekmek

Hazırlanışı:
Goralı için yereyağını tavada eritin ve sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika soteleyin. Üzerine salçayı ekleyip kavurun.
Domates sosu yoksa bir bardak suyu ekleyerek karıştırın.
Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Sosilere yatak çizikler atın. Sos kaynamaya başlayınca sosisleri ekleyin.
15 dakika sosisleri sosun içinde ara ara çevirerek pişirin.
Baget ekmeğini ikiye bölün. Arasına sostan sürün, Amerikan salatasını koyun ve üzerine sosisi de ekleyip servis edebilirsiniz. Dilerseniz arasına turşu da koyabilir ya da yanında servis edebilirsiniz. Goralı hazır.
Şekersiz Çikolatalı Cookie
Kahve yanı için harika bir alternatif arıyorsanız bu kurabiye size göre. Tam buğday unlu ve rafine şekersiz çikolatalı cookie tarifine buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: şekersiz
çikolatalı
cookie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı keçi boynuzu pekmezi
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yer fıstığı
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Şekersiz çikolatalı cookie için önce derin bir cam kasenin içine yumurtayı kıralım tahin ve keçiboynuzu pekmezini de ekleyerek güzelce karıştıralım.
Daha sonra sırasıyla tam buğday unu, kabartma tozunu, kakaoyu, damla çikolataları ve yer fıstığını da ekleyerek güzelce yoğuralım.
Yağlı kağıt serilmiş olan tepsimize kurabiyelerimizi dizerek önceden ısıtılmış 190 derecede 15 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkınca da isteğe bağlı olarak hem midemize hem de gözümüze hitap etsin derseniz de benmari usulü erittiğimiz çikolata ve Antep fıstığı eşliğinde servis edebilirsiniz.
Mandalinalı Cheesecake
Mandalinalı Cheesecake: Mandalinanın ferahlatıcı aroması ve kremsi dokusuyla, her dilimde taptaze bir lezzet patlaması!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2.5 su bardağı un (250 gram)
2 yemek kaşığı tepeleme kakao (60 gram)
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker (150 gram)
1 adet yumurta
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Tabanı için un, kakao, kabartma tozu, şeker ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyin. Tereyağını parçalar halinde ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Cheesecake için labne peyniri, şeker, vanilya, krema ve ayçiçek yağı bir kapta krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ardından yumurtaları tek tek ilave edip karıştırın. En son nişastayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hamurdan bir elma büyüklüğünde parça koparın. Kalan parçayı merdane yardımıyla açıp yağladığımız kalıba alın ve elinizle kenarlarını düzeltin. Cheesecake karışımını üzerine dökün. Mandalinaları dilimlerine ayırın ve cheesecake karışımının üzerine yerleştirin. Ayırdığımız hamuru merdane ile hafif açıp parçalara ayırın. Bu parçaları küçük boşluklar bırakarak cheesecake'nin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında ve alt üst ayarı açık olarak ve en alt telin üstünde 50 dakika pişirin. Bu şekilde üzeri yanmaz. Piştikten sonra fırın kapağını aralıklı bırakarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Kremalı Tavuklu Makarna
Biraz alışılmışın dışına çıkmak isterseniz işte tarifi burada. Kremalı tavuklu makarna doyurucu bir öğün arayanlara geldi.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
tavuklu
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kalem makarna
1 adet tavuk göğsü
10-12 adet mantar
1 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 yemek kaşığı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnamızı 12 dakika tuzlu suda haşlayalım.
Tavada tereyağ ve sıvı yağı eritelim.
Tavukları julyen kesip pişirelim.
Mantarlarımızı ince ince kesip pişirelim.
Kremamızı ekleyip bir tur çevirelim.
İçine baharatlarımızı ekleyelim.
Haşladığımız makarnaları tavaya alıp her şeyi karıştıralım.
5 dakika daha pişirelim.
Servis tabağına alıp üzerine kaşar peyniri rendeleyelim.
Örüntü Kurabiye
Örüntü Kurabiye? Örüntü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin (yumuşacık)
2 yumurta
2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Parça çikolata

Hazırlanışı:
Yağ ve yumurtayı iyice elinizle karıştırın ve şekeri ekleyip karıştırın.
Sonra nişasta, un, kabartma tozu, vanilya ilave edip ele yapışmayan beyaz bir hamur yoğurun.
Mandalina kadar parçalar alın yuvarlayıp kağıt kalıplara koyun.
Üzerine parça çikolata dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.
Napoli Pizza
Napoli Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Napoli Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fesleğen
irmik
konserve domates
domates
kuru maya
mısır unu
un
mozzarella
su
tuz
yaprak
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg un ( protein oranı en az 12% olması lazım )
600 ml su ( Ilık olmasına gerek yok )
1 gram yas maya veya kuru maya
30 gram tuz ( 2 silme yemek kaşığı )
Bir miktar ince irmik veya un veya mısır unu
Çok kaliteli konserve domates
6-7 yaprak fesleğen
5 ml. hakiki zeytinyağ ( 1 yemek kaşığı )
Didiklenmiş taze mozarella (Miktarını kendiniz ayarlayın damak zevkinize göre )
Zeytinyağ ( pişirmeden önce hafif pizzanın üzerine gezdirmek için )

Hazırlanışı:
Hamur için önce yoğurma kabına suyunuzu koyun ve mayayı içerisinde elinizle biraz eritin.
Unun bir miktarını da ekleyin yine iyice harmanlayın.
Unun geri kalanını ekleyin ve üzerine tuzu da ilave edin. İyice yoğurun hamurunuzu, en az 20 dakika tezgaha vura vura ve katlaya katlaya ( eğer mutfak şefi kullanacaksanız 10 dakika yoğurması yeterli olur )
Hamuru top haline getirin ve üzerini örtüp en az 2 saat oda ısısında dinlendirin.
Dinlenen hamuru 6-8 eşit bezelere bölün ve top haline getirin.
Bir dikdörtgen tepsiye un, irmik veya mısır unu serpiştirin ve bezelerinizi üzerine koyun, üzerine kapak örtün veya benim gibi alüminyum folyo.
Buzdolabına koyun ve en az 24 saat içerisinde dinlenmesine izin verin ( 2 veya 3 güne kadar tutabilirsiniz hamurunuzu )
Ertesi gün pizzanızı pişirmeden önce en az 2 saat öncesinden çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesine izin verin ( hamur çok soğuk olursa açmakta zorlanırsınız ). Benim özel pizza pişirme makinem var ( pizza taşı entegreli ve 400dereceye kadar ısınabilen bir makine ). Eğer siz normal fırında yapıcam derseniz bir pizza taşınız olmalı.
Pizza taşını en az 45 dakika öncesinden fırınınıza koyun ( en alt bölümüne ) ve en yüksek ayarda, misal fırınınız 270 dereceye kadar ise 270 dereceye ayarlayın, alt üst ayar )
Sos için de konserve domatesi bir kaseye dokun ve taze fesleğeni elinizle kopararak içerisine koyun.
Tuzu ve zeytinyağını da ilave edip elinizle iyice domatesleri ezin. Bu noktada lütfen blender kullanmayın. Artık pizzanızı hazırlayabilirsiniz.
Bunun için tezgaha ince irmik veya mısır unu dökün ( normal un tavsiye etmiyorum çünkü çabuk yanabilen bir ürün )
Bezenizi irmiğe koyun ve elinizle açmaya başlayın. İstediğiniz büyüklüğe getirince hamurunuzu fazlalıktan kurtarın.
İlk önce sosu yayın ardından mozarellayı elinizle didin ve en son birkaç yaprak fesleğen ekleyin, zeytinyağ gezdirin pizzanın üzerine.
Bir pizza kepçesi yardımıyla önceden ısıtılmış olan pizza taşın üzerine bırakın ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin ( en fazla 5-10 dakika, fırından fırına değişiyor ). Afiyet şeker olsun verdiğiniz emeğe gerçekten değecek.
Teremyağlı Dilber Dudağı
Teremyağlı Dilber Dudağı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
Nişasta
Yarım paket teremyağ
Ceviz

Hazırlanışı:
Şerbeti kaynatalım soğumaya bırakalım.
Un yoğurt sıvı yağ yumurta tuz kabartma tozu limon hep birlikte yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz hamuru 24 eşit parçaya ayıralım.
12 tanesini yemek tabağı kadar açıp arasına nişasta serpip üst üste dizelim.
Sonra bu hamuru tepsi kadar açalım çay bardağı ile keselim arasına ceviz koyup kapatalım.
Aynı işlemi diğer 12 parçaya da yapalım tepsiye dizdiğimiz dilber dudaklarının üzerine erittiğimiz teremyağı ve sıvı yağı dökelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine döküp dinlendirelim.
Peynirli Milföy Simit
Peynirli Milföy Simit? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Milföy Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
milföy hamuru
pekmez
su
susam
yaprak
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yaprak milföy (2’li)
Çubuk peynir (10 tane)
Örgü peynir (10 tane)
Beyaz peynir (100 gr )
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 yumurta
Susam

Hazırlanışı:
Milföylerimiz yumuşayınca uzunlamasına ortadan ikiye keselim.
Ortalarına birer adet peynir koyalım.
Üstten birleştirelim.
Yuvarlayıp burma yapalım.
İki ucu birleştirip elimizi içine geçirip ileri geri yaparak sağlamlaştıralım.
Tabağın birine susam diğerine su, pekmez ve yumurtayı koyup çırpalım.
Simitleri ilkönce pekmezli suya sonra susama arkalı önlü bulayalım.
Fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana dek pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maya
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
4 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağı (oda ısısında)
1 paket instans maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Un ve maya hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım. (eğer akşamdan yoğurup buzdolabında mayalandıracaksanız malzemelerin oda ısısında olmasına gerek yok. Ama mayalandırıp hemen işleyecekseniz oda ısısında olsun. Tereyağı bu duruma uymuyor o hep oda ısısında)
Mikser ile tüm malzemeler karışana kadar çırpalım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim.
Bu esnada mayayı da una karıştıralım.
Ele hafif yapışan bir hamur yoğuralım.
Sabah için hazırlıyorsanız hemen kapak kapatın buzdolabına kaldırın.
İşlemeden 1 saat önce çıkarın.
Yoğurup hemen kullanacaksanız 1 saat mayalandırın. 25 bezeye ayırın.
Yuvarlayıp açtığınız bezelerin arasına maydanozlu peynirli iç koyup kapatın. Yuvarlayın.
Birleşim yerini alta getirin.
Yumurta sarısı sürüp, çatalla uzun bir çizik atın önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Meleğin Lavantalı Keki
Meleğin Lavantalı Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
lavanta
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yaban mersini
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 Yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Su bardağı şeker
1/2 (yarım) Su bardağı sıvı yağ
3 Yemek kaşığı yoğurt
1 Su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı kuru lavanta
2 Su bardağı un
1 Çay bardağı yaş yaban mersini
2 Yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Damak tadınıza göre şeker

Hazırlanışı:
Sütü kaynama noktasına kadar ısıtın, kuru lavantaları attıktan sonra bir taşım kaynatıp 15 dk demleyin, lavantaları süzdükten sonra ılımaya bırakın.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, sıvı yağ, yoğurt ve lavantasını sürdürdüğünüz sütü ekleyip çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin, fazla söndürmeden karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp hamuru dökün ve pişmesi için önceden ısıtılmış 180 ° fırında pişirin.
Yaban mersinli sosun malzemelerini tencereye koyup karıştırarak pişirin.
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine sosu döküp yayın, çok az kuru lavanta serperek servis edebilirsiniz.
Mısır Konservesi Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mısır Konservesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet mısır
3,5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Mısırları temizleyip t&uuml;ylerini ve kabuklarını &ccedil;ıkarın.
2. Kavanozları temizleyip kuru h&acirc;le getirin.
3. Kaynar suyu hazırlayın ve i&ccedil;ine her kavanoz i&ccedil;in 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın.
4. Mısırları kavanoza yerleştirin.
5. &Uuml;zerine hazırladığınız kaynar su karışımını d&ouml;k&uuml;n ve mısırların tamamen kaplandığından emin olun.
6. Kavanozları sıkıca kapatın.
7. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Mantar Salatası (Mantar Marine)
Mantar Salatası (Mantar Marine)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kestane
kişniş
limon
maydanoz
sarımsak
sirke
taze kekik
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kestane mantarı
3 diş sarımsak
1 limon
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze kekik
İnce kıyılmış maydanoz ve ya kişniş

Hazırlanışı:
Mantarlar saplarından ayrılır. Büyük olanlar ikiye ya da dörde bölünür.
Derin bir tencerede 5-10 dk. kavrulur.
Maydanoz ve kekik ince doğranır.
Limon suyu, sirke, zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak ve tuz eklenir.
Bir kavanoz içine soğuyan mantarlar eklenir ve üzerine tüm karışım dökülür.
Ağzı kapalı olarak çalkalanır. Soğuk servis yapılır.Kavanozda 4 gün boyunca tutulabilir.
Kremalı Ve Zencefilli Patates Çorbası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kremalı Ve Zencefilli Patates Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım kg patates (2~3 orta boy patates)
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 çay bardağı krema
3~4 su bardağı tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. Bir yemek kaşığı tereyağı ve ayçiçek yağını tencerede eritin.
2. Üzerine iri küp şeklinde doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
3. Soğanlar yumuşayınca kabuklarını soyup yine küp şeklinde doğradığınız patatesleri ve zencefili ekleyip 5-6 dakika soteleyin.
4. Patateslerin rengi hafif döndükten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya suyu, tuzu, karabiberi ve fesleğen yapraklarını ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
6. Daha sonra el blenderin’den geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın.
7. Tekrar ocağa alıp kaynatın.
8. Üzerine 1 çay bardağı krema ekleyip karıştırmaya devam edin.
9. Su yeterli gelmezse tekrar sıcak su ilave edin.
10. 2 dakika kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alıp kaselere aktarın.
11. Fesleğen yaprakları ile süsleyin.
12. Servis yapın.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
2, 5 yemek kaşığı irmik
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 veya 2. 5 su bardağı un
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayan kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra kenara alıp ılımaya bırakalım.
O sırada hamurumuzu hazırlamaya geçelim.
İki yumurtayı kıralım birini üzeri için ayıralım.
Diğer tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim, hamurun toplanmış olması gerek ve yumuşak olması özellikle.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarla sonra rulo yap hafif, sonrasında elimizi dua eder gibi açıp şekil verelim hamura, bu şekilde hepsini bitirelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla üç kere çizik atalım, ve 180 derece fırına verelim altı üstü bir kızarsın dikkatlice,.
Piştikten hemen sonra beklemeden şerbetin yarısını kontrollü bir şekilde dökelim, tekrar fırına verelim, 3 dakika kalsın.
Sonra altını çevir diğer yarısını da bu tarafa dökelim ki eşit oranda şerbet çeksin.
Tekrar fırına verin ve 3 dakika daha kalsın,çıkartıp düz çevirin ve dilediğiniz gibi süsleyin
Biber Dolması (Bana Özel)
Biber Dolması (Bana Özel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
biber salçası
salça
çeri domates
domates
dolmalık biber
biber
domates salçası
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet dolmalık biber
2 adet kuru soğan
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Bolca taze nane ve maydanoz
2 adet domates
4 adet cherry domates (Üzerini kapatmak için)
1 çay kaşığı şeker
Zeytinyağı
Tuz karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarısına gelecek kadar su
1 çay kaşığı şeker, tuz karabiber
Süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Pirinci su şeffaf akana kadar yıkayın (5-6 sefer)
Soğanı minik küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Pirinç ve kuru baharatları ilave edin.
Salçaları ilave edip kavurun.
Rendelenmiş domates ekleyin.
Ocaktan alın ve ince kıyılmış nane ve maydanoz ilave edip tuz şeker ve karabiber ile lezzetlendirin.
Biberleri gelince.
Dolma için erkek dolmalık biber seçmenizi tavsiye ederim daha lezzetli olacaktır.
Erkek biberin altında 3 çıkıntı vardır, dişi de ise 4. dişi çiğ tüketilmek için daha uygundur.
Biberlerin içlerini alıp yarısından biraz fazla olacak şekilde bastırmadan doldurun, yarım cherry domates ile kapatın ve tencereye dizip suyunu ekleyip kapağı kapalı 40-50 dk pişirin. Süzme yoğurdun üzerinde ılık servis edin
Pratik Hamur Kızartması (Videolu)
Pratik Hamur Kızartması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karbonat
limon suyu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
yaklaşık 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın karbonatın üzerine limon suyu döküp köpürtün ve karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
Tezgaha alıp unlayın ve çok ince olmayacak şekilde açın istediğiniz şekilde kesin ve kızgın yağda kızartın.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
kornişon turşusu
turşu
mısır
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım brokoli
2 adet havuç
Kornişon turşu
Mısır
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Brokoliyi çiçeklerine ayıralım.
Havuçların kabuklarını soyup uzun uzun keselim.
Havuç ve brokoliyi 4-5 dk kadar haşlayalım.
Haşlandıktan sonra kornişon, mısır ekleyelim.
Diğer malzemeyi de ekleyip servise hazır hale getirelim