mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soslu Limonlu Kek
Çay saatlerinize eşlik edecek mis gibi limon kokulu ve yumuşacık dokusuyla sizi mest edecek soslu limonlu kekle hemen tanışın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: soslu
limonlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
9-10 yemek kaşığı un
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğu
1 paket şekerli vanilin
2 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, vanilin beyazlaşana kadar mikserle güzelce çırpılır.
Sıvı malzemeler de eklenir, çırpmaya devam edilir.
1 limonun suyu sıkılır ve 1 limon kabuğu rendesi de hamura eklenir ve ardından un ve kabartma tozu elenir yavaşça çırpmaya devam edilir.
Yağladığımız kek kalıbına kek harç dökülür. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü şekilde pişirilir.
Sosu için pudra şekeri ve limon suyu mikserle çırpılır. Pişen kekin üzerine dökülür.
Teremyağ ile Çikolatalı Portakallı Kek
Teremyağ ile Çikolatalı Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
125 gr teremyağ (Oda sıcaklığında)
Portakal kabuğu rendesi
Kabartma tozu, damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şeker 10dk hızlı ayarda çırpılır. İçerisine portakal suyu ve teremyağ ilave edilir.
Elenmiş un ile yavaş yavaş yedirilir.
Bolca damla çikolata ilave edilir.
Kek kalıbına dökülür 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Görseli instagram da “nadidelezzetler01 “de görebilirsiniz
Mantar Salatası
Mantar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon
mantar
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket mantar
2 küçük havuç
3 adet konserve közlenmiş biber
8-10 adet kornişon turşu
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
3 yemek kaşığı konserve mısır
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Yarım limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarlar ve havuçlar yıkanıp temizlenir ve dilimlenir.
2 yemek kaşığı yağda sotelenir.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Biber, turşu, maydanoz, dereotu doğranır.
Mısır eklenir.
Soğuyan mantar ve havuç eklenir.
Sos hazırlanır ve salataya eklenir.
Pandispanya Tarifim (Orantılı Kabarma Ve Yumuşacık)
Pandispanya Tarifim (Orantılı Kabarma Ve Yumuşacık) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
kabartma tozu
mısır
nişasta
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta sarisi
5 adet yumurta aki
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarim su bardağı nişasta (buğday, mısır farketmez)
Yarim çay bardağı (küçük boy) sıcak su
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta akini uygun bir kaba alıp rengi dönene kadar çırpıyoruz.
Ardından yarım su bardağı şekeri ilave edip kar beyazı olana kadar çırpmamaya devam ediyoruz( traş köpüğü kıvamında olmalıdır. )
Başka bir kapta yumurta sarisi, kalan şeker ve sıcak suyu 10 dakika boyunca mixerin en yüksek ayarında çırpın. Koyu bir kıvam almalıdır.
Un, nişasta, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın ve eleyerek yumurta karışımına iki kerede ekleyip çırpın.
En son 2-3 kerede yumurta beyazını spatula yardımıyla dairesel hareketlerle karışımıma yedirin. Dikkatli olun yavaş yavaş hareketlere yapın sönmesin.
Önceden yağlı kağıt serilmiş kalıba dökelim.
2-3 kere tezgaha vurarak hamuru düzleyip kabarcıklarını yok edelim.
Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 40 dak. Pişirin.
Fırından çıkardığınız pandispanyayı ilk sıcağı çıkana kadar bekletin ve daha sonra kalıptan çıkartıp fırın telin üzerinde soğumaya alın.
Portakallı Tarçınlı Anne Kurabiyesi
Portakal ve tarçının enfes uyumuyla hazırladığım anne kurabiyesi, mis kokusuyla çocukluk anılarınıza götürecek.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
tarçınlı
anne
kurabiyesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 adet portakalın kabuğu
1/2 adet portakalın suyu
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un
2 avuç ceviz içi
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede zeytinyağı, yoğurt, şeker, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve vanilini şeker eriyene kadar karıştırın.
Karışıma unu azar azar ekleyip çok akışkan olmayan aynı zamanda da çok sert olmayan bir hamur yapın. Bu işlemi yaparken büyük bir spatula kullanarak ellerinize yapışmamasını sağlayabilirsiniz. Un miktarını kıvama göre azaltıp arttırabilirsiniz.
Ufak bir kasede yumurtayı çırpın. Ellerinizi yumurtaya bulayıp harçtan mandalina boyutunda bir parça koparatın, yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Hamurlar pişerken yayılacakları için aralarında mutlaka biraz boşluk olsun. Üstlerine bolca şeker serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında 25-30 dakika pişirin.
Kurabiyelerin tüm yüzeyleri kızardıktan sonra fırından çıkartın ve ilk sıcaklığı geçene kadar 10 dakika dinlendirip ardından servis edin.
Tahin Pekmezli Tatlı Börek
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tahin Pekmezli Tatlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yufka
1.5 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle yufkayı tezgaha alın ve &uuml;zerine tahin, pekmez, ceviz ve tar&ccedil;ının yarısını eşit şekilde serpin.
2. &Uuml;st&uuml;ne diğer yufkayı koyun.
3. Bir miktar tahin ve pekmezi ayırarak, kalan malzemeleri ikinci yufkanın &uuml;zerine serpin.
4. Yufkayı iki kenarından ortaya doğru rulo yaparak katlayın ve ortada buluşturun.
5. Diğer kenarından da aynı şekilde rulo yapıp ortada birleştirin.
6. Yufkayı ortadan ikiye kesin ve uzun şeritleri iki santimetre genişliğinde dilimleyin.
7. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve &uuml;zerlerine biraz tahin gezdirin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derecelik fırında, yaklaşık 20 dakika veya kızarana kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkan b&ouml;rekleri biraz ılınmaya bırakın, ardından &uuml;zerine pekmez gezdirip tar&ccedil;ın serpiştirerek servis edin.
Pastane Usulü Nişantalı Kurabiye
Pastane Usulü Nişantalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ahududu reçeli
reçel
bal
böğürtlen
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım paket margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
İsteğe bağlı üstüne
Böğürtlen, ahududu reçeli veya bal sürebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarine yumurtaları ekleyip karıştırın.
Üstüne şeker, sıvı yağı ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Daha sonra unla nişastayı eşit ölçülü ekleyip yoğurun.
Yuvarlak şekilde hamur yapıp üstüne çatalla şekil verip 180 derecelik fırında pişirin. Fırınlar arasında fark olduğundan dolayı süreyi kendinize göre ayarlayın. Nişasta olduğundan dolayı hemen pişeceği için o kadar aşırı kızartmaya gerek yok.
Pişen kurabiyeleri dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bal, ve reçel çeşitleriyle tatlandırabilirsiniz.
Tart Kalıbında Pudingli Kek
Tart Kalıbında Pudingli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
puding
şeker
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta eğer yumurtalar küçük ise 3 tane
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1,5 şu bardağı un
1 paket kakoo (50 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket hazır puding
Puding içine 3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurtalar önceden çırpılır. Daha sonra şeker ilave edilerek biraz daha çırpılır. Daha sonra yoğurt ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Daha sonra un kabartma tozu ve vanilya da eklenerek biraz daha karıştırdıktan sonra yağlanmış tart kalıbında önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 25 dk pişiriyoruz.
Daha sonra puding yapımına geçelim paketin arkasında ki tarife uygun şekilde yapalım kek pişip soğuyana kadar dolaba veya serin bir yere bırakalım. Daha sonra kekin üzerine yayvan bir şekilde yayalım. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz Hayırlı ramazanlar
Fındıklı Şekerpare (İrmiği Kavrularak Yapılır Çok Lezzetli)
Fındıklı Şekerpare (İrmiği Kavrularak Yapılır Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çubuk tarçın
tarçın
irmik
kabartma tozu
maden suyu
margarin
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr. tereyağ yada margarin
500 gr. irmik
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı maden suyu
1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un(200 ml lik su bardağı ile)
1 tutam tuz
4, 5 su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
Üzerine koymak için;bütün fındık içi

Hazırlanışı:
İrmiği kavrularak yapılıyor ve çok lezzetli oluyor, yapıyorsunuz atıyorsunuz dolaba sonra soğuk soğuk arada kahvenin çayın yanında, aman diyim
Tembellik üşenmek yok, yapın yapın da lezzeti görün bakalım.
Önce şerbetimizi hazırlayalım koyalım tenceremize 5 dakika kaynasın, kaynayınca çeyrek limonu da içine sıkalım ve 1 dakika daha kaynatıp şerbetimizi soğuması için kenara alalım.
İrmik ve tereyağını bir tencerede yarım saat çok ağır ateşte sürekli karıştırarak kavuralım rengi dönünce de kapatalım altını soğusun, soğuduktan sonra yumurta, un, maden suyu, toz şeker, kabartma tozu, vanilya, fındık içi ve bir tutam tuz ekleyip yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yada o tepside şerbetliyecekseniz altını hafif yağladığınız tepsiye aralıklarla dizelim be üzerlerine bütün fındıkları batıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar 20 -25 dakika pişirelim.
Fırından çıkardığımız sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbeti gezdirelim ve iyice şerbeti çekmesi için 2 saat bekletelim, soğuyunca da isterseniz kaldırın dolaba bakın bakalım bi tane kalıyor mu.
Zeytinyağlı Bezelye
Bahar geld, hoş geldi! Onun en güzel nimetlerinden bezelye ile gelişini kutlamanın tam zamanı. Zeytinyağlı bezelye tarifiyle
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
bezelye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet büyük boy havuç
1 adet kapya biber
300 gram bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
2-3 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Bu sırada havuçları ve biberi küp küp doğrayın.
Soğanların üzerine havuç ve biberleri ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Üzerine bezelyeleri ilave ederek 1-2 dakika daha kavurun.
Suyunu ve tuzunu da ekleyin ve kapağını kapatarak, yaklaşık 20-30 dakika boyunca bezelyeler yumuşayana dek pişirmeye bırakın.
Bu sırada limonun suyunu sıkın. Sarımsakları ezerek limon suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
Bezelye piştikten sonra tencerenin altını kapatıp oda sıcaklığına gelene dek bekleyin. Ilınan bezelyeye limonlu sosu ilave ederek karıştırın.
Üzerine dereotunu ekleyerek soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 370 kalori
Protein Burger
Protein burger tarifiyle spordan çıkanlara, enerjisi düşenlere mükemmel bir alternatif sunuyoruz. Böylesi lezzetli bir burger hiç bu kadar proteinli olmadı!
Kategori: Hamburger
Etiketler: protein
burger
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram kıyma
2 yemek kaşığı keten tohumu
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet hamburger ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 adet yumurta akı
6 dilim cheddar peyniri
3 dilim jambon
3 tatlı kaşığı hardal
3 tatlı kaşığı domates sos

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir kaba alın.
Diğer bütün malzemeleri ilave edip 2-3 dakika yoğurun.
200 gr'lık bezeler halinde porsiyonlayın.
1 yemek kaşığı zeytinyağını ısınmış tavada ısıtın.
Zeytinyağı ısınınca köfteleri tavaya yerleştirin.
Her iki yüzünü de 10-15 dakika pişirin. Üzerine cheddar peynirlerini de yerleştirin ve 5 dakika daha pişirin.
1 tatlı kaşığı tereyağını eritin ve yumurta aklarını pişirin.
Hamburger ekmeğinin tabanına hardal sürün.
Pişmiş köfteyi ilave edin, jambon, domates sosu da ilave edin.
Hamburger ekmeğini yerleştirin ve elinizle hafif bastırın. İşte bu kadar,!

Besin değerleri: calories: 813 kalori
Pufidik Poğaçalar
Pufidik Poğaçalar? Pufidik Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo ılık süt
3 adet yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya (İnstant mayada kullanılabilir)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle mutlaka ılık! sütün içerisinde mayamızı eritelim ve sonra diğer malzemelerimizi ekleyelim yavaş yavaş un ilave ederek güzelce yoğuracağız.
Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelsin yeterli.
Katı bir hamur olmamasına özen gösterin.
Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini bir poşet veya streç kullanarak kapatalım ve yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp güzelce yuvarlayalım ve yağlı tepsimize dizelim.
Dileyenler içine peynirli patatesli harçta koyabilirler. Hamur her türlü çok güzel oluyor.
Ayırdığımız 1 adet yumurta sarısını yüzlerine sürelim.
Ben üzerlerine susam çörekotu ve kekik serptim.
10 dakika kadar tepsi mayası da yaparsanız güzel olur:)
Daha sonra önceden ısıtılmış 180° fırınımızda içlerini çekinceye kadar pişirelim. Hep söylediğim gibi her fırının pişirme ayarı farklı olabiliyor. Göz öninde bulundurunuz
Biber Kavurması
Biber Kavurması? Biber Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo sivri biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Biberlerimizi güzelce yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
Zeytinyağında 5dk kavuruyoruz.
Sarımsak ve domatesleri de küp küp doğradıktan sonra üzerine ekliyoruz.
domatesler de pişince yoğurtla servis edebilirsiniz.
Vişneli Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vişneli Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 g un
Tuz
180 g tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
60 ml buzlu su
1 yumurta sarısı
400 g vişne
75 g toz şeker
1 çay kaşığı badem esansı
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in, un, bir tutam kadar tuz ve tereyağını robottan ge&ccedil;irin.
2. Pudra şekerini ekleyip karıştırın.
3. Yumurta sarısını ve suyu ayrı kasede karıştırıp unlu karışımın i&ccedil;ine ekleyin.
4. T&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar yoğurun.
5. Hamuru unlanmış tezgah &uuml;zerine alın.
6. İki eşit bezeye ayırıp tekrar yoğurun ve bezelerin &uuml;zerini stre&ccedil; filmle sarıp buzdolabında bir saat dinlendirin.
7. Dinlenen bezeleri unlanmış bir tezgah &uuml;zerine alın.
8. Bir merdane yardımıyla a&ccedil;ın.
9. Bezelerden bir tanesini hafif yağladığınız tart kalıbının tabanına yerleştirin.
10. Diğer bezeyi de bir yağlı kağıt &uuml;zerine alarak yarım saat daha buzdolabında dinlendirin.
11. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarttığınız vişneler, şeker ve badem esansını bir tencereye alın.
12. Bir kasede karıştırdığınız nişasta ve vişne suyunu ilave edin.
13. Sos koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirin.
14. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
15. Ilınan harcı tart kalıbının &uuml;zerine yayın.
16. &Uuml;zerine iri doğradığınız tereyağını ilave edin.
17. Diğer bezeyi de bir merdane yardımıyla a&ccedil;ıp şekilli bir kalıp yardımıyla par&ccedil;alar kesin ve harcın &uuml;zerine kapatın.
18. Ayrı bir kasede &ccedil;ırptığınız yumurta sarıları ve s&uuml;t&uuml; bir fır&ccedil;a yardımıyla hamurun &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
19. File badem serpip &ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
20. Dilimleyip servis yapın.
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket oda ısısında margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı irmik
4 su bardağı un
İri ceviz
4 su bardağı şeker
4, 5 su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım kaynamaya başlayınca 20 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım şerbet soğuk olacak. ( ılık değil soğuk olması gerekiyor)
Bütün malzemeleri bir kabin içine alıp karıştırıyoruz ve unu kontrollü yavaş yavaş ekliyoruz.
Sonra kalburun üstüne hafif bastırarak seklini veriyoruz (elinizde kalbura benzer kaplarda olabilir ılıştır vb) içine cevizi koyup kapatıyoruz.
180 derecede pişiriyoruz 25 dakika kadar ve son 10 dakika fırının ayarını yükseltiyoruz.
Üstünün kızarması için. fırından çıkan kalburabastının üzerine soğuk şerbeti döküyoruz dinlendiriyoruz.
Zeytinyağlı Lahana Sarmam
Zeytinyağlı Lahana Sarmam? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
lahana
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet kapya biber
Yarım demet maydanoz
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
Yarım limon
Zeytinyağı
Pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon (ölçüleri isteğinize bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencerede suyu kaynatıyoruz ve lahanalarımızı haşlıyoruz
Diğer yandan soğan ve biberi doğrayıp hafif soteliyoruz su ile devamında ateş üzerindeyken hafif su ile salçamızı ekleyerek karıştırıyoruz.
Yıkamış olduğumuz pirinçli ekleyip baharatları da ilave ediyoruz son olarak domates ve maydanozu ekliyoruz ve zeytinyağını üzerinde gezdirilir altını kapatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonrasında lahanalarımızı sarıyoruz ve tenceremize diziyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip tuz atıp pişirmek için ocağımıza alıyoruz. pişen sarmamızın üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Lahana sarmamız hazır tercihe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir
Bebek Bisküvisi
Bebek Bisküvisi? Bebek Bisküvisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
karbonat
pekmez
pirinç unu
un
tam buğday unu
buğday unu
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı pekmez
1 yumurta sarısı (1 yaşından büyükler için tamamı)
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
3 çay bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı pirinç unu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım. Güzelce şekil verip yağlı kağıda tek tek koyalım. Bende 18-19 tane çıktı.
170 derecede 15-20 dk da pişecektir 10 dk dan sonra kontrollü pişirin fırından fırına farklılık gösterebilir. Ben fırında yanlışlıkla biraz fazla tuttum siz dikkat edin:))
Ciğer Çorbası (Tavuk Ciğerinden)
Ciğer Çorbası (Tavuk Ciğerinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
karabiber
limon
su
tavuk ciğeri
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket tavuk ciğeri
2 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı su
Tel şehriye
Arpa şehriye
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Ciğerleri soğuk suda iyice yıkayıp temizleyelim.
Az suda haşlayıp suyunu süzelim.
Diğer yandan 2 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı suyu tencereye boşaltıp kaynatalım.
Kaynayan suya küçük küçük doğranmış ciğerleri ekleyelim. 2-3 dk sonra şehriyeleri ekleyelim.
Şehriyeler piştikten sonra ayrı bir kapta iyice çırparak hazırladığımız terbiyeli sosu çorbaya alıştırarak yavaş yavaş dökelim.
5 dk kaynattıktan sonra isteğe göre kırmızı pul biber yağ yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.
Son derece lezzetli ve hafif bir tarif. Herkese
Yumuşacık Simit
Yumuşacık Simit? Yumuşacık Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
üzüm
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı üzüm pekmezli
Yarım çay bardağı su
Bol susam
Not: pekmeziniz yoksa sade susama batırın

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Mayalanması için bir kenara alalım yarım saat 45 dk bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım, bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
Pekmezli suya batıralım oradan bol susama bulayıp fırın tepsimize dizelim.
200 derecede pişirelim.:)
Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı Yumurta? Ispanaklı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
Biraz sıvı yağ
4 yumurta
Biraz tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Ispanakları güzelce yıkayıp doğruyoruz soğanları yemeklik doğruyoruz.
Sıvı yağ ile soğanları kavuruyoruz.
Üzerine ıspanakları ekleyip 20 dk pişiriyoruz.
Daha sonra tuzunu atıp karıştırıp yumurtalarını kırıp,karabiberini ekleyip,kapağını örtüp yumurtaların pişmesini bekliyoruz. Herkese
Halis Muhlis Yoğurt Kaymağından Tereyağı
Halis Muhlis Yoğurt Kaymağından Tereyağı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
su
yoğurt kaymağı
kaymak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kiloluk kavanoz dolusu yoğurt kaymağı
Soğuk ya da buzlu su
3 su bardağı ılıktan bir tık sıcak su
2 iki su bardağı soğuk su (ayrıca)

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine kaymaklarımızı alalım ve 2 dakika blendırdan geçirelim.
Daha sonra 1 er 1 er blendırdan çekerek suyunu ekleyelim.
1 aşamamız 15 dakika blendırdan geçirelim ve 10 dakika blendırımızı dinlendirelim. ( dinlendirmeyi ihmal etmeyelim malum elektrikli cihaz çabuk ısınıyor uzun süre motorunuz yanabilir allah muhafaza )
Toplam 3 kez aynı işlemi tekrarlayalım.
Son aşama da yağın iyice çıkması ve toplanması için 2 bardak soğuk suyu ekleyelim yağın ayrıştığını göreceksiniz.
Yağın çıktığını gördükten sonra blendırdan geçirmemeye dikkat edin yoksa oluşan yağınızı eritebilirsiniz
Artık son yıkama aşamasına geçebiliriz.Bir kabın içine yarıya kadar soğuk (buzlu olursa daha da iyi olur ) dolduralım ve bir spatula ya da küçük bir süzgeçle bütün yağları alıp soğuk suyun içine koyalım.
Elimize küçük bir tahta kaşık alalım kaşığın tersi ile bastıra bastıra yağı yoğuralım.
Suyu dökelim tekrar yıkayalım. Yani o ayranından iyice ayrılsın tereyağ kendisi ile başbaşa kalsın
Bu işlemi 3 kez tekrarlayalım.
Son kez yıkadıktan sonra elimizle sıkıp suyunu güzelce süzdürelim. Tereyağımız yemeğe hazır. İster kahvaltılarınızda istersenizde yemeklerinizde lezzetle kullanın. Ben biraz kahvaltılık ayırıp diğerini buzluğa atıyorum.