mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Karnıbahar
Fırında Karnıbahar? Fırında Karnıbahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
nane
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığına yakın tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Kaynayan suya tuzu ve karnabaharı ekleyin kısık ateşte 15 dakika haşlayın.
Haşlanan karnabaharları süzün.
Sosu için yazılan bütün malzemeleri ( tereyağ hariç) bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.
Süzülen karnabaharı bir borcama alın sosu dökün ve tereyağı eşit olarak karnabaharın üzerine ilave edin.
Daha sonra kaşar peynirini serpin.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Çikolatalı Vişneli Pasta
Çikolatalı Vişneli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
dondurulmuş vişne
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya – kabartma tozu
Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
1.5 su bardağı dondurulmuş vişne
1 yemek kaşığı nişasta (1 çay bardağı su da çözdürülecek)
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket sıvı krema
160 gram çikolata ( 80 gram bitter 80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kek için şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp hazır olan kek harcımızı tabanını yağlı kağıt ile kapladığımız kelepçeli kalıbımıza döküyoruz
. 175 derece fırında 25- 30 dk arası pişiriyoruz.
Fırından aldığımız keki 5 dk bekledikten sonra bir bardak sütü her yerine gezdiriyoruz.
Vişne sosu için vişneleri bir tencereye alarak şeker atıp nişasta ve su karışımını döküp kaynatıp altını kapatıyoruz.
Kekin üzerine gezdiriyoruz.
Vişne ve kek tamamen soğuyana kadar dolapta bekletiyoruz.
Krem şanti için süt pudra şekeri atıp güzelce çırpıyoruz.
Soğuyan keke vişneli kısmın üzerine yerleştiriyoruz.
En üst çikolata kısım için kremayı kaynatmadan ısıtıp çikolataları atıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ve en üst kısma döküp üzerini düzenliyoruz. Bir gece dolapta beklemeye bırakalım.
Üzerini dilediğiniz gibi sunumlayıp servis edebilirsiniz.
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
domates salçası
salça
domates sosu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
2 adet tavuk göğsü
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates veya domates sosu
1 çay bardağı kadar bezelye
1 adet havuç
1 adet patlıcan
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası isteğe bağlı
1. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 yemek kaşığı un
2 bardak süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuklar küçük küçük küpler halinde doğranır.
Sıvı yağ ile birlikte bir tencereye alınır tavuklar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Diğer tarafta patlıcan ve havuç ayrı bir tavada hafif kızartılır ve bezelye haşlanır konserve kullanılabilir.
Kapya ve yeşil biberler yemeklik doğranır ve suyunu çeken tavuğun içine salça ile birlikte eklenir sırası ile haşlanmış veya konserve bezelye ve kızaran havuç ile patlıcan eklenir baharatları ve suyu eklenerek karıştırılır ve 5 dakika kadar harmanlanması için pişirilir.
Pişen harç ocaktan alınır ve soğuması beklenir.
Diğer tarafta yufka 4 eşit parçaya bölünür ve üçgen olan parçaların biri alınır bir kasenin içine serilir, kenardan sarkan parçalar dan küçük küçük iki parça kasenin en tabanına koyulur ( burda amaç yufkanın delinmemesidir)
Hazırladığımız harç yufkanın üzerine koyulur ve dışarıya sarkan kenarlar kapatılır kase ters çevrilerek sultan kebabı içinden çıkarılır.
Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Beşamel sosu hazırlanır bunun için tereyağı bir tencereye alınır,eriyince üzerine un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur üzerine süt eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılır.
Akışkan bir kıvama gelince altı kapatılır bir çimdik tuz ve isteğe göre karabiber atılır.
Beşamel sos sultan kebaplarının üzerine kaşık yardımı ile dökülür,fırına sürülür.
Üzeri hafif kızarınca fırından alıp rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına sürülür.
Sıcak sıcak servis edilir.
Ben yanında bulgur pilavı tercih ettim isteğe bağlı sunum yapılır içinde ki havuç patlıcan biber sizlerle kalmış isteğe bağlı dilerseniz çıkarabilirsiniz deneyeceklere
Eğin Piyazı
Eğin Piyazı? Onlarca kişinin defterindeki Eğin Piyazı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber
çökelek
domates
kuru reyhan
salatalık
sızma zeytinyağı
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tandır ekmeği
taze reyhan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 adet domates
1 adet biber
1 adet küçük soğan
2 çay bardağı çökelek
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kuru reyhan veya bir tutam taze reyhan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Eğin ekmeği veya tandır ekmeği

Hazırlanışı:
Çökelek, yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçaları bez süzekte üzerine ağırlık konarak suyu iyice süzdürülerek hazırlanır.
Memleketimde çökelek, taze tereyağı ve ince kemah tuzu ile yoğrulup deri tulum içerisine basılır serin bir yerde saklanırmış.
Bu şekilde hazırlanan çökelek aylarca bozulmadan muhafaza edilirmiş.
Domates, salatalık, soğan, biber küçük küçük doğranır.
Derin bir kapta çökelek süzme yoğurt, reyhan, zeytinyağı ve doğranan malzemeler harmanlayıp servis tabağına alınır. Eğin ekmeği ile servis edilir.
Brokoli Graten Ve Et Yahni
Brokoli Graten Ve Et Yahni? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brokoli
et bulyon
bulyon
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kuş başı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
500 gr haşlamak için kaynar su
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 tane brokoli
300 gr kaşar peynir
Yarım tatlı kaşığı tuz
Haşlamak için kaynar suyu
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tane et bulyon

Hazırlanışı:
Eti tencereye alın tuz hariç bütün malzemeleri ekleyin.
Et yumuşadıktan sonra tuz ekleyin.
Daha sonra brokoliyi yıkayın küçük ağaçcıklar olucak şekilde kesin
Tencereye alıp üstüne gelicek şekilde kaynar su ekleyin ve tuz atın.( çatal ile pişmişliğini kontrol edin çatal rahat girip çıkıyorsa pişmiştir )
Brokoliyi süzdürün.
Tepsiye dizin ve biraz soğumaya bırakın.
Bu arada beşamel sosu yapın.
Önce tereyağını eritin, eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Kokusu çıktıktan sonra sütü eklicez.Rahat ekleyebilmeniz için ocağı kapatmanızı tavsiye ederim.Kazar azar sütü hem ekleyin hemde bir çırpma teli ile çırpın.
Sütün tamamını ekledikten sonra karabiberi et bulyonu ve tuzu ekleyin sürekli karıştırarak pişirin çok koyu bir muhallebi kıvamı almalı.
Sos piştikten sonra brokolinin üstüne eşit miktarda yayın.
Kaşar peynirini rendeleyip brokolinin üstünde boş bir yer kalmayacak şekilde yayın.
Alt-üst fırında peynir eriyip biraz kızarana kadar pişirin.Eti de konrol edip o ara tuzu atın.Suyunu çektirin ve brokoli ile servis edin.
Kahvaltıya Enfes Biberli Yumurta
Kahvaltıya Enfes Biberli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
tuz
yağ
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük kapya biber
3 adet normal boyut yeşil biber
2 adet yumurta
Tuz, kara biber, pul biber
Yağ

Hazırlanışı:
Yağı tavaya alalım biraz kızdıktan sonra halka halka doğradığımız biberleri tavaya alalım.
Ara ara kontrollü karıştıralım tabi tuzunu, pul biberini atalım. Pişme kıvamına geldi ise eğer.
Yumurtaları da kırıp karıştıralım ve dökelim.
Biberlerin üzerine üstüne de kara biber serpelim. Tadı enfes oluyor tavsiye ederim şimdiden.
Tavuk Dürüm
Tavuk Dürüm? Tavuk Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
sarımsak
sıvı yağ
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk bonfile
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 adet lavaş
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuklar küçük doğrayın ve tavaya alın. Suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin
Baharatlarını ve sıvı yağı ekleyip 2 dakika daha soteleyin sonra ocaktan alabilirsiniz.
Lavaş ekmeklerini kısık ateşteki bir tavanın üzerinde hafif ısıtın ve tavuklu harcınızı içine koyup ekmekleri dürün.
Soğanlı Yumurta
Soğanlı Yumurta? Soğanlı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet soğan
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı salata soğanı gibi ince ince doğruyoruz.
Bir tavaya yağlarımızı döküp soğanları ekleyip güzelce kavuruyoruz.
2 yumurtayı karabiber ve tuz ekleyerek çırpıyoruz. (dilerseniz daha fazla yumurta kırabilirsiniz)
Ardından soğanlarımızın üzerine ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Fırında Palamut
Fırında Palamut? Fırında Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
limon
palamut
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet palamut
1 adet domates
2 adet soğan
1 adet limon
Zeytinyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Palamutlarımızı güzelce yıkayıp, fırın tepsisine alalım. Öncelikle içine ve üzerine bolca zeytinyağı gezdirelim.
Daha sonra kırmızı toz biber serpelim içine ve dışına. Yuvarlak dilim kestiğimiz limon, domates ve soğanları içine dolduralım. 180 derecede 45 dk fırına verelim.
Güveçte Kaşarlı Tavuk
Güveçte Kaşarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri sos
patates
pul biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
1 soğan
1-2 yeşil biber
2 adet domates
1 adet patates
bir tutam karabiber
bir tutam pul biber
Kekik
Köri sosu
Tuz
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra domates, biber, soğan, patates ve baharatları ekleyip kızartıyoruz.
Piştikten sonra güveçlere alıp üzerine kaşar rendesi koyup fırına veriyoruz.
Kaşarlar eriyip, biraz kızardıktan sonra fırından çıkaralım. Servise hazır. şifa olsun:)
Limonlu İrmikli Kıyır Tatlı
Pratik ve nefis tatlı tariflerinden nefis mi nefis limonlu irmikli kıyır tatlısı tarifi karşınızda! Misler gibi kokusuyla çayın yanında yemelik.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: limonlu
i̇rmikli
kıyır
tatlı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
120 gram fındık içi

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, limon kabukları ve irmiği derin bir kap içerinde güzelce karıştırın.
Karışıma, kabartma tozu, vaniya ve unu da ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın ve kağlı yağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin. Bu şekilde yaklaşık iki tepsi (40-50 adet arası) tatlı elde edeceksiniz.
Üzerlerine biraz bastırarak fındıkları yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Her fırın farklı olduğu için pişerken kontrol etmenizi öneririz.
Tatlılar pişerken, bir tencereye su ile şekeri alıp güzelce karıştırın. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Fırından çıkan tatlılar üzerine şerbeti dökün ve üzerlerini bir tepsi ile hava almayacak şekilde kapatın ve yaklaşık 1 saat bekleyin.
Daha sonra tatlıları ters çevirip üzerine tepsi kapatarak 1 saat daha bekletin.
Şerbetini iyice çeken tatlınız servise hazır!
Yumuşak Bebek Bisküvisi (+8 Ay)
Yumuşak Bebek Bisküvisi (+8 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Fırın
Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
buğday ruşeymi
ceviz
karbonat
keçiboynuzu
muz
pirinç unu
un
tam buğday unu
buğday unu
tereyağı
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 muz
2 çay bardağı pirinç unu
2 çay bardağı tam buğday unu
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında terayağı
1 çay kaşığı keçiboynuzu unu
1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi
1 tatlı kaşığı ceviz
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Muzu güzelce çatalla ezelim. Macun kıvamına gelsin.
Geniş bir kapta yumurta sarısını çırpalım. İçine zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri ve muzu ekleyip güzelce yoğuralım.
Merdane ile hamuru yarım santim kalınlığında açıp kurabiye kalıbı ile şekil verelim. Ya da elinizle şekil verebilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarınca ya kadar pişirelim. Benim kurabiyelerim 20 dk da pişti.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak
Nane
Maydanoz

Hazırlanışı:
İnce bulguru yoğurma kabına alıp üzerine sıcak su ekleyelim ve üstü kapalı olarak 10 dakika bekletelim.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
Küçük küçük yuvarlayalım ve serçe parmağımızlar şekil verelim.
Kaynar suyun içine koyup 15-20 dakika kaynatalım.
Sosu için olan malzemeleri bir tencerede hazırlayalım.
Sarımsağı ister ezerek ister rendeleyerek ekleyin. Baharatları da damak zevkinize göre ayarlayın.
Sosu biraz sulandırarak pişirebilirsiniz. hazırlanan sosa köfteyi ekleyip karıştıralım. servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyelim.
İsterseniz üzerine yoğurt da döküp servis edebilirsiniz.
Çıtır Milföy
Çıtır Milföy? Çıtır Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata
milföy hamuru
nutella
sarelle
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Sürülebilen çikolata (nutella sarelle vs. )

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını biraz yumuşayınca yapmak istediğimiz şekle göre aradaki çizgiden ayıralım yada ayırmadan tatlı kaşığıyla çikolata sürelim.
İki kenardan içe doğru rulo yapalım. Beş altı eşit parçaya kesip fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim.
Ilıyınca pudra şekeri serperek servis edelim çok kolay oldu
Teremyağlı Haspirli Kestaneli Pirinç Pilavı
Teremyağlı Haspirli Kestaneli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: haşlanmış nohut
haspir
kestane
limon suyu
pirinç
su
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağı
1 su bardağı osmancık pirinç
1 çay kaşığı haspir (1 çay bardağı ılık suda bekletilecek )
8-10 adet haşlanmış kestane (kabuğu soyulup bütün şekilde kalacak )
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, limon suyu

Hazırlanışı:
Önce haspiri ılık suda 5 dk bekletelim rengi çıksın.
Diğer tarafta teremyağı tencereye koyalım.
Ilık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ekleyelim kavuralım.
Sıcak suyunu verelim, haspiri süzgü ile süzerek tencereye koyalım.
Haşlanmış nohutu kestaneyi ekleyelim karıştıralım.
Tuzu,şekeri, limon suyunu ilave edelim.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Pişince üzerine havlu kağıt serelim, demlensin sıcak servis yapalım,.
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Karnabahargillerden olan brokoli, kısa sürede lezzetli salatalar hazırlamaya çok uygun. Brokoli salatası tarifi aynı zamanda hafif, diyet ve besleyici.
Kategori: Salata
Etiketler: zeytinyağlı
brokoli
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram brokoli
4 adet salatalık turşusu
1 adet mısır konservesi
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1,5 litre kaynar su

Hazırlanışı:
Brokoli salatası için 500 gram brokoliyi çiçeklerine ayırın, güzelce yıkayın ve 1,5 litre kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Süzün ve soğuk sudan geçirdikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
2 adet kırmızı biberi közleyin, kabuklarını soyun ve dilimleyip bir derin kaseye alın. Üstüne soğumuş brokoli, 1 adet küçük boy konserve mısır, 4 adet doğranmış salatalık turşusu ve 3 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve 1 adet limonun suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayın ve servis edin. Brokoli salatası hazır!.

Besin değerleri: calories: 163 kalori
Fırında Börek Tadında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Börek Tadında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
makarna
margarin
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket ince uzun makarna
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri
Margarin yada tereyağı

Hazırlanışı:
Önce makarnamızı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağla suda haşlıyoruz.
O haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelip fokurdayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Geniş bir kabın içine makarnamızı süzüp döküyoruz. Üzerine beşamel sosumuzu peynirimizi ve tuzumuzu döküp karıştırıyoruz.
Tepsimize döküp üzerine kaşar peynirimizi serpiştiriyoruz.
En son margarinden bıçak ucuyla kesip küçük parçalar halinde aralıklarla kenarlarına koyuyoruz.
Sonunda ortalarına da bir kaç parça koyuyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz.
Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Çok güzel yumuşacık aynen börek gibi oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Herkese.
Fırında Sardalya
Fırında Sardalya? Fırında Sardalya Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kırmızı soğan
soğan
limon
sardalya
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo sardalya
1 adet limon
1 adet kırmızı soğan
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Sardalyaları ayıkladıktan sonra yağılı kağıt üzerine diziyoruz.
Sonrasında dilimlediğimiz soğan ve domatesleri balıkların üzerine diziyoruz.
Üzerine biraz zeytinyağı ve tuz gezdirdikten sonra 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
Bulgur Köfteli Lebeniye Çorbası
Bulgur Köfteli Lebeniye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
dana kıyma
kıyma
haşlanmış nohut
ince bulgur
irmik
karabiber
kuru nane
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı bulgur köftesi
Tuz
100 gram dana kıyma
Karabiber
2 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 yumurta
1 çay bardağına yakın su
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Bulgur köftesi için bulgurun üzerine sıcak su gezdirerek ağzını kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
Dinlenen bulgura diğer malzemeleri de ekleyerek ara ara su ilave edip iyice yoğuruyoruz. (Harcımızın olduğunu anlamak için birkaç tane yuvarlayarak bir kasenin içinde su kaynatıp içine atarak dağılıp dağılmadığını test edebilirsiniz. Eğer köfteler dağılırsa biraz daha yoğurmalısınız. Bu işlemi sona bırakmayın tümünü bitirdikten sonra yaparsanız emeğinize yazık olabilir!)
Harcımızdan ince rulolar yaparak şekilde görüldüğü gibi nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Köfteleri derince bir kabın içinde kaynattığımız suya bırakarak kaynara çıktıktan sonra 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Kevgir yardımıyla genişçe bir tabağın içine alarak soğumaya bırakıyoruz. (Bu ölçülerle yaklaşık 4 su bardağı yani bir yemek bir de çorba olacak kadar köfte elde ediyoruz. )
Et köftesi için karabiber, tuz, kıymayı yoğurup minik köfteler hazırlıyoruz.
Haşlanmış nohutu pişirme tenceresine alarak 3 su bardağı su ekliyoruz. Kaynara çıktıktan sonra köfteleri de ilave ediyoruz.
Yoğurt sosu için yoğurdu 2 su bardağı suyla çözdürüyoruz.
Un ve yumurtayı ekleyip orta dereceli ateşte çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
Kaynara çıktıktan sonra köftelerin üzerine boşaltıyoruz.
5-10 dakika kaynayan çorbanın üzerine yağ ve naneyi kızdırarak döküyoruz.
Tuzu da ekleyerek altını kapatıyoruz. Dinlenen çorbamız servise hazır.
Ben bulgur köftesini fazla yapıp dondurucuya kaldırdım. Önceden bu şekilde hazırladığımızda yemek yapacağımız zaman daha pratik oluyor, tavsiye ederim.
Ispanaklı Kömbe ( videolu )
Ispanaklı Kömbe (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağında bir parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Önce Yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
Sırasıyla diğer malzemeleri de ekliyoruz, kek hamurunu hazırlıyoruz.
Yağlı kağıt sevdiğimiz kelepçeli kalıba kek hamurumuzu döküyoruz.
160 derecelik fırında yaklaşık 25 30 dakika pişiriyoruz her fırın farklı olduğu için kekinize kürdanı batırın temiz çıkarsa tamam demektir kekimizi pişmeye bırakıyoruz, bu arada muhallebimizi hazırlıyoruz.
Öncelikle süt şeker nişasta ve unu karıştırıp ocağa alıyoruz, muhallebimiz koyulaşınca ocaktan alıyoruz.
İçine vanilya ve tereyağını katıyoruz. kekimizi fırından alıp ortadan ikiye bölüyoruz içine strec film sevdiğimiz salata kasesine bir tane keki katıyoruz.
İçine muhallebimizi döküyoruz, diğer kekimizi de kasenin üzerine bırakıyoruz kenarlarını kesip üzerini sıtreç le kapatıyoruz 4 saat buzdolabında bekletin
Krem şantiyi hazırlayıp pastamızın üzerine yayıyoruz, yine buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Pastamız dinlendikten sonra üzerine kek kırıntılarını döküyoruz vaktiniz varsa bir gece dinlendirdikten sonra servis yapa biliriz