mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pudingli Kurabiye
Toz puding ile yapabileceğiniz, ağızda dağılan, nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Pudingli Kurabiyeler
Fırında Pişen Kurabiyeler
Damla Çikolatalı Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Uzun Süre Taze Kalan Kurabiyeler

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 paket kakaolu toz puding
1/2 türk kahve fincanı toz şeker
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Pudingli kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 250 gr oda sıcaklığındaki margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım türk kahve fincanı toz şeker koyun. Daha sonra karışım içine 1 adet yumurta kırın. 1 paket kakaolu toz puding, 4 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün. Kurabiye hamurundan birini un serptiğiniz tezgah üzerine alın. Merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın. İstediğiniz kurabiye kalıpları ile şekiller verin.
Şekil verdiğiniz pudingli kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine damla çikolata yerleştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Pudingli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Toplama Pofidik Böreklerim
Toplama Pofidik Böreklerim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kabartma tozu
karbonat
maydanoz
patates
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
1 bardak peynir
1 bardak çökelek
5-6 dal maydanoz
1 soğan
Pul biber
2 patates
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sulu yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Peynirli içi için soğan ve maydanoz minik doğranıp bir kapta diğer malzemelerle birlikte karıştırılır.
Patatesli iç için patates minik minik doğranıp tavada çok az kızartılır.
Soğanda minik doğranıp eklenir.
Az kavrulduktan sonra tuz pul biber katılır iki karıştırıp altı kapatılır.
Biraz ılıyınca maydanoz minik doğranıp eklenir.
Sos için bütün malzemeler karıştırılır hazırlanır.
Şimdi böreğimizi yapmaya başlayalım. Patatesli börek için yufkamızı açıp dörde bölelim.
Sosumuzdan gezdirip geniş kısmına harcı koyup, sigara böreği sarar gibi saralım.
Kol böreği şeklinde katlayalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim.
Patates bitene kadar yapalım.
Üzerine sosumuzdan bolca sürüp 175 derece fırında pişirelim.
Peynirli için yufkamızı serelim ikiye bölelim.
Sosumuzdan gezdirip uzun kısmına harcımzı koyup, rulo saralım.
Tepsiye yuvarlayalım öyle dizelim.
Önce ortadan başlayarak kenarlara doğru aynı işlemi yapalım. Üzerine bolca sosumuzdan gezdirip 175 derece fırında pişirelim.
Ben piştikten sonra üzerinde su serpip üstünü bezle örttüm. Daha yumuşak oldu.
Havuçlu Rende Salata
Havuçlu Rende Salata? Havuçlu Rende Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
kırmızı biber
biber
limon
nane
nar ekşisi
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet havuç
3 adet salatalık
1 domates
Tuz
Kırmızı biber
Nane
Nar ekşisi
Limon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri rendeleyin.
Sosu ayrı kapta karıştırıp sebzelere ekleyin ve karıştırın.
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
kimyon
kıyma
maydanoz
nane
patates
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet patates
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
5-6 yemek kaşığı ekmek içi
Yeteri kadar maydanoz
Tuz, nane ve kimyon

Hazırlanışı:
Patatesi rendenin en ince tarafı ile rendeleyin. Rendelenen patatesi sıkıp suyunu iyice elimizle sıkalım. soğanı rendeleyin
İçine geriye kalan malzemeyi ilave edin.
İyice yoğurun, tüm malzeme birbirine karışsın.
Derince bir tava ya da tencereye bolca yağ dökün.
Şekil verdiğimiz köfteleri içine atın. İyice kızarınca bir kağıt havlu sevdiğimiz tabağa alın Servise hazır. Deneyecek olanlara
Kabak Sarması
En hızlı sarma tarifi karşınızda. Kabak sarma daha önce denemediğiniz, çok farklı ve lezzetli bir tarif. Haydi mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabak
sarması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
100 gram kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
3 çorba kaşığı domates püresi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Kabakları ince ince kesip yarım çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber ve tuzu fırçayla üzerine sürüp 10 dakika fırınlayın
Kıyma, domates püresi, pirinç, kimyon ve karabiberi karıştırın.
Soğumuş kabakların içine biraz koyup rulo yapın.
Zeytinyağı sarımsakla kızdırın, kalan püre ve salçayı su ile açarak fokurdatın. Kabakların üzerine dökün ve 200 derece de 20-25 dakika pişirin.
Tereyağlı Mayalı Ekmek (Sahur İçin)
Tereyağlı Mayalı Ekmek (Sahur İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1, 5 su bardağı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya

Hazırlanışı:
Öncelikle un elenip,tuz, maya,üzerine serpilip ılık su ile cıvık olmayan bir hamur yoğurulur.
1, 1-5 saat üzeri kapatılıp dinlendirilir.
Dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır bu esnada bir tavada margarin veya tereyağı kızartılır (ben teremyağ kullandım ama tereyağı ile tabi nefis oluyor)
Bezeler un ve oklava yardımı ile yanmaz tavanın ince olacak kadar açılır ince bir hamur olmalı (yufkadan biraz daha kalın)
Yanmaz tava ısıtılıp yağsız bir şekilde ekmeler pişirilir.
Pişen ekmekler yağlanır ve dilediğiniz gibi kesilir (ben hepsini üst-üste koyup 4 parçaya kesiyorum pizza dilimi gibi ) Not: ben içi boş yaptım ama ıspanak, peynir, patates, kıyma ile içi dolu yapabilirsiniz ama böyle de çok lezzetli reçellerin yanında nefis olur.
Tuzda Levrek
Lezzetin ve geleneksel pişirme yöntemlerinin mükemmel buluşması: Tuzda Levrek!
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
1 kg deniz levreği
2 kg kaya tuzu
4 adet yumurtanın akı
Sos için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
3 diş dövülmüş sarımsak
4 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Levreği temizleyin. Kaya tuzundan 2 çay bardağı ayırın. Kalan kaya tuzunu bir kabın içine alın. İçine yumurta aklarını katıp iyice yoğurun. Ayırdığınız 2 çay bardağı kaya tuzunu fırın tepsisinin içine boşaltın. Balığı karın kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerini yoğurduğunuz kaya tuzu ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 280 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcakken, bir mutfak çekici ile üzerindeki tuz tabakasını kırın. Levreğin derisini ayırdıktan sonra dilimleyerek servis tabağına alın. Sos için; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve maydanozu karıştırın. Balığın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Atom İçeçek
Atom İçeçek? Atom İçeçek Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
ceviz
çikolata
çilek
fındık
fıstık
muz
portakal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet portakal
2 Çilek
Yarım Muz
4-5 adet Fındık
İsteğe bağlı Fıstık
İsteğe bağlı Ceviz
(İsteğe bağlı çikolata, veya başka şeylerde koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Portakallarımızı güzelce sıkıyoruz.
Bardaklarımıza meyvelerimizi dilimliyoruz.
Daha sonra kabuksuz çerezlerimizi de bardağımıza ilave ediyoruz.
Sıktığımız portakal suyunu bardağa boşaltıyoruz.
Tamamen damak tadına kalmış.
İsterseniz daha farklı şeylerde koyabilirsiniz. Harika bir enerji içeceği:) Hem doğal, sağlıklı, hem lezzetli bir atom, şimdiden
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriye
50 gr tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tavuk suyu (200 ml)
2,5 su bardağı sıcak su (500 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı pilavlık pirinci uygun bir kabın içerisine alalım.
1 tatlı kaşığı tuzu ve üzerini geçecek kadar Ilık suyu ekledikten sonra pirinçleri yaklaşık 20 dakika beklemeye bırakalım.
Sürenin sonunda pirinçleri birkaç defa iyice nişastasından arınıncaya kadar yıkayalım.
Diğer taraftan tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Yağ ısındıktan sonra yarım çay bardağı tel şehriyeyi ilave edelim.
Şehriyeler kızarıncaya kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım.
Şehriyelerin rengi yeterince koyulaştığında suyu süzülmüş pirinçleri tencereye ilave edelim.
Birkaç dakika şehriyelerle pirinçleri birlikte kavuralım.
Bu aşamada üzerlerine 50 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı tavuk suyu ve 2,5 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirelim.
Üzerine bir kağıt havlu örterek yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Nazikçe karıştırdığımız tel şehriyeli pirinç pilavımız artık servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden.
Yoğurtlu Patlıcan Közleme Salatası
Yoğurtlu Patlıcan Közleme Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
mısır konservesi
nane
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük boy patlıcan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı konserve mısır
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı su
Tuz
Kuru veya yaş dereotu
Pulbiber
Nane

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip ufak ufak doğruyoruz ve salata tabağımıza yayıyoruz.
Üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz.
Derin bir kasede yoğurdu iyice çırpıyoruz.
Yoğurda biraz su ekleyip akışkan bir kıvama getiriyoruz.
İçine sarımsağı rendeliyoruz.
Az tuz atıyoruz.
Kurutulmuş naneyi de ekleyip yoğurdu patlıcanın üzerine döküyoruz.
Ufak bir cezvede sosu için yağ, salça ve suyu pişirip yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
Ben mısır,biber turşusu pulbiber ve nane ile süsledim.
Yazın soğuk soğuk yenilecek bir lezzet.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase damla çikolata
2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra sütü, sıvı yağı ekliyoruz.
Üzerine unu, kabartma tozunu vanilyayı, kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra 1 kase damla çikolatayı ilave edip spatula ile karıştırıp,margarin ile yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.
İlk yarım saat 180 dereceli fırında daha sonra 160 derede yaklaşık 15 yada 20 dakika daha pişiriyoruz.
Çiğ Sebze Kavurması
Çiğ Sebze Kavurması? Çiğ Sebze Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
karnabahar
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük havuç
Orta boy karnabaharın yarısı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı bir fiske tuz
Yarım fincan su

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi güzelce yıkıyoruz.
Küp doğruyoruz sebzeleri yağı tuzu suyu tavaya alıyoruz.
20-25 dakika kavuruyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz. çalışanlar için çok pratik bir tarif
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 paket petibör bisküvi (Yarım kilo)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
130 gr margarin
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Petibör bisküviyi kırarak 4-5 parçaya bölün.
Üstüne kakao ve vanilini dökün.
Küçük bir tencere de margarini eritin.
Eriyince sütü ve şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
Oluşan harcı bisküvilerin üzerine dökün. Karıştırın.
Streç filmi tezgahın üstüne serin arasına karıştırdığınız bisküvinin yarısını ekleyin. Streç filmle şekil verin. (üçgen veya yuvarlak)
Buzdolabının buzluğuna kaldırın.
En az 4 saat bekleyin. Sonra dilimleyip servis edebilirisiniz.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
kuru nane
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
3, 5 bardak su
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yoğurt ve unu tencereye alalım ve topaklanmaması için sürekli çırpalım.
Ardından su ilave edelim ve ara ara orta ateşte karıştıralım.
Kaynamaya yakın sos tenceresinde zeytinyağını hafif kızdıralım ve nane ekleyelim.
Kaynayan çorbamıza sosu ilave edelim, istenilen kadar tuz ilave edelim ve kısık ateşte 5 dk daha kaynatalım. Bebekler içinde gayet besleyici yoğurt çorbası.
İncecik Yumuşacık Lavaş (Mutlaka Deneyin)
İncecik Yumuşacık Lavaş (Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Küçük 1 kase zeytin yağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur elde edelim.
Yapmak istediğiniz büyüklüğe göre bezelere ayırın. Tatlı bağının içi kadar açalım ve benim 14 bezem oldu yarısının üzerini zeytin yağı ile yağlayalım ve kalan bezeleri yağlananların üzerine kapatalım.
Üzerini mutfak bezi ile kapatıp 10 dk kadar dinlendirelim.
Daha sonra teker teker açalım açtığımız lavaşları pişireceğimiz tava veya sac a alalım kabarcık oluştuğunda çevirelim 1 dk kadar diğer tarafını da pişirdikten sonra lavaşları ayıralım ve iç taraflarını da pişirip kenara alalım hepsini aynı şekilde pişirdikten sonra mutfak bezine sarabilirsiniz. Asla koruma yapmıyor.
Konya Yöresi Yufka Yapımı
Konya Yöresi Yufka Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
süt
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
50 kg yoğrulmuş hamur
( hamurunuzun içinde su tuz var isteğe bağlı süt de ilave edilebilir)

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurmak çok da kolay degil o yüzden biz fırında yoğurttuk.
Yoğurulan hamur dan bezeler dökülür ve dinlenmeye bırakılır.
Genellikle akşamdan bezelenip sabah açmaya başlanır.
Bezeler tek tek oklavayla unlanarak açılır.
Sonlara doğru çok un atılmaz olur.
Açılabildiği kadar açılır,bu arada bezeler 170. gr olarak ayarlanır tabi o size kalmış ölçüsü.
Açılan ekmekler odun ateşinde sacda pişirilir kışa ekmeklerimiz hazır
Parmak Tatlısı
Parmak Tatlısı? Parmak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı un
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Fındık isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için limon şeker ve suyu tencereye alın ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
Geçelim hamuruna bütün malzemeleri bir kaba alın ve unu da kontrollü olarak ekleyerek yoğurun.
Tepsiyi yağlayın ve sekil vererek dizin. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
İlk sıcaklığı 5 dakika geçince üzerine soğuyan şerbetini dökün.
Bir saat dinlendirin ve tatlımız hazır. o zaman
Denenme Rekoru Kıran Yediğin An Ağızda Dağılan Balkız Tatlısı
Denenme Rekoru Kıran Yediğin An Ağızda Dağılan Balkız Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı irmik
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için, şeker ve su tencerenin içerisine konularak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakılır.
Karıştırma kabına tereyağ sıvı yağ ve diğer malzemeler konulur.
Şeker ve diğer malzemelerde eklenip yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur hazırlanır.
İrmik, geniş bir tabağın içerisine konulur.
Eller hafif yağlanarak hamur şekillendirilir. Yada benim gibi kerebiç kalıbıyla şekil verebilirsiniz.
Daha sonra irmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Ve tatlı hamurları biraz aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pembeleşmeye başladığı gibi hemen fırından alın hızlıca yanabilir.
Ben fırının önünden ayrılmadım önce alt üst ayarda 10 dakika kadar beklettim daha sonra10 dakika daha turbo ayarda pişirdim herkesin fırını aynı olmayabilir kontrollü olun.
Fırından çıkarıldıktan 5 dakika kadar sonra üzerine soğuk şerbet ilave edilir. İyice şerbetini çekip soğuyan balkız tatlısı servis hazır.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
hamsi
limon
margarin
mısır unu
un
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg dan biraz fazla hamsi balığı
1,5 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tuz
1 adet limon
50 gr margarin

Hazırlanışı:
Hamsi balığını temizliyoruz. Yıkayıp, suyunun süzülmesini bekliyoruz
Unumuzu bir tepsiye alıp, üzerine tuz ilave ediyoruz. Un ve tuzu karıştırıyoruz
Tavamızı ayçiçek yağı ile yağlıyoruz. Balıklarımızı azar azar una bulayıp, tek tek diziyoruz ara boşluk kalmayacak şekilde
Tavayı ocağa alıyoruz, hafif kızarmaya başlayan balıklarımızın kenarlarından margarinleri koyuyoruz.
Kızaran balığımızı bir kapak yardımıyla çeviriyoruz
Diğer tarafının da kızarmasını bekliyoruz. Margarin ilave edip üzerlerine de azar azar koyuyoruz.
Kolay Un Helva Tarifi
Kolay Un Helva? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Un Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su
2 su bardağı şeker
Yarım kalıp tereyağ (125g)
1 su bardağı sıvı yağ(200ml)
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyu ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar çırpıyoruz ve kenara alıyoruz. (kaynatmıyoruz)
Bir tencereye sıvıya ve tereyağını ilave edip eritiyoruz.
Daha sonra unu ilave edip iyice kavuruyoruz(sürekli karıştırarak) ben 10 dak boyunca kavurdum.
Rengi koyulaşan karışıma şerbeti ilave edip kıvamını alana kadar karıştırıp sonra ocaktan alıyoruz.
Bir kaşık yardımıyla şekil verip üzerine fındık fıstık veya ceviz koyup service edebilirsiniz. Deneyecek olanlara
Sebzeli-Peynirli Mini Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sebzeli-Peynirli Mini Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr un
125 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı soğuk su
2 patates
2 kabak
2 havuç
3 taze soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
90 gr cheddar peyniri
125 gr ricotta peyniri
50 gr parmesan peyniri
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in un ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar &ccedil;ekin.
2. Yumurta sarıları ile suyu ekleyip hamur toparlanıncaya kadar karıştırın.
3. Gerekirse kaşık kaşık su ilavesi yapın.
4. Hamuru stre&ccedil; filme sararak 15 dakika buzdolabında soğutun.
5. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
6. Sebzeleri k&uuml;p şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
7. Rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış taze soğanları ekleyin.
8. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra maydanoz ve rendelenmiş peynirleri ekleyip karıştırın.
10. 10 cm&rsquo;lik tart kalıplarını yağlayın.
11. Hamuru altı par&ccedil;aya ayırıp her birini 20 cm &ccedil;apında a&ccedil;ın ve tart kalıplarına yerleştirin.
12. İ&ccedil; malzemeyi kalıpların i&ccedil;lerine paylaştırıp hamurun kenarlarını &uuml;zerine doğru kapatın.
13. Fırın tepsisine dizip 15 dakika buzdolabında soğutun.
14. Hamurun &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış yumurta s&uuml;r&uuml;p fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
15. Ilık servis yapın.
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
antep fıstıklı puding
puding
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin oda sıcaklığında
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket antep fıstıklı puding
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 tane yumurta sarısı
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave edin. Çok sert olmayan bir hamur elde edin.
Hamurda küçük ceviz parçalar koparın. Yaprak şekli verin.
Üzerini kürdanla kakaoya bandırın. Yaprak şekli verdiğiniz kurabiyeleri çizik atın. Fotoğrafta görğndüğü gibi yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ayarlanmış 160 derece fırına atın
Küçük Somun Ekmek
Herkesin kolaylıkla yapabileceği ve lezzetini çok seveceği nefis küçük ekmekler yapıyoruz. Küçük somun ekmekler için fırınlar ısıtılsın!
Kategori: Ekmek
Etiketler: küçük
somun
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
3,5-4 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba su, maya, şeker ve yoğurdu alıp güzelce karıştıralım. Ardından unun bir kısmını ve tuzunu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Geri kalan unu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Unu kontrollü ekleyelim ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Elinize yapışsa da en az on dakika kadar yoğuralım. Çok yoğurmak hamurumuzu daha güzel bir kıvama getirecektir.
Az un ile hamuru toparlayıp streç film ile kapatıp bir saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıp kısaca yoğurup 6 eşit parçaya bölelim.
Üzerlerine çok az un serpelim. Ekmekleri rulo şeklinde sarıp bitim noktasına kadar parmak uçlarınızla bastırarak kapatın.
Uçlarını orta kısımlara gelemeyecek şekilde hafif bastırın yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım, üstünü bir bez ile kapatıp 30 dakika kadar dinlendirelim.
Dinlenen ekmeklerimizin üstüne az olacak şekilde un serpip kesikler atalım. Kesikler ne çok derin ne de çok hafif olsun. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Ekmeklerimiz pişerken fırının içine su dolu bir kap yerleştirelim.
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
margarin
pilavlık bulgur
bulgur
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet domates
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
4 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
2 su bardağı tavuk suyu ( ya da normal su )
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Soğanları tüp tüp ve küçük olacak şekilde doğrayalım pilavlık tavamıza koyalım.
Tereyağımızda ekledikten sonra ocağımıza koyup altını yakalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
Çarliston biberi ve domatesi de doğradıktan sonra pembeleşen soğanların üstüne ekleyip kapağı kapatalım.
Kendi buharında 4 -5 dakika kaynatalım.
Kaynayan malzemelerimizin üstüne pilavlık bulguru koyup 1-2 dakika kavurup suyumuzu yada tavuk suyumuzu koyup 1-2 karıştıralım ve tuzunu koyup kapağını kapatıp pilavımız suyunu çekene kadar açmayalım ki sulu kalmasın.
Pilavımız olduktan sonra ocağımız altına kapatıp pilavımızın üstüne bir bez yada kağıt havlu koyup 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Bulgur pilavımız servise hazır deneyecek olanlara şimdiden