mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Kek
Mis gibi çilek kokan, içi pamuk gibi yumuşacık, kabarma garantili, pratik, hafifliğiyle ve lezzetiyle çok beğeneceğiniz enfes bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çilekli Tatlı Tarifleri
Meyveli Kek Çeşitleri
Nişastalı Kek Tarifleri
Ev Yapımı Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
125 gr tereyağı (Oda ısısında)
1 küçük çay bardağı süt
1 küçük çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Çilek
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çilekli kek yapımı için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker koyun.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Ardından kaba 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı ekleyip, mikser yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 küçük çay bardağı süt döküp, mikser ile kısa bir süre karıştırın.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 küçük çay bardağı nişasta ve 1 buçuk su bardağından 1 parmak fazla unu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser ile son kez karıştırın. Kek harcının kıvamı koyu cıvık hamur kıvamında olacaktır. Akışkan bir kıvamı olmayacaktır.
Diğer tarafta 24-26 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Bir parça tereyağı ile kenar kısımlarını güzelce yağlayın.
Kek harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Eğer kekinizin çok kalın olmasını istemiyorsanız biraz daha büyük bir kalıp kullanabilirsiniz.
Son olarak çilekleri ortadan ikiye kesip, düzgün bir şekilde harcın üzerine bastırmadan yerleştirin.
Çilekli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Keki yaklaşık 45-50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.
Çilekli kek piştikten sonra fırından alıp, biraz ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Kek soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Sarımsak Konfit
Sarımsak Konfit? Onlarca kişinin defterindeki Sarımsak Konfit Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biberiye
defne
kekik
sarımsak
tane karabiber
karabiber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kafa sarımsak (İstediğiniz miktarda)
Üzerini kapatacak kadar riviera zeytinyağı
Tuz
2 taze dal biberiye
Kekik
(isteğe bağlı) tane karabiber ve defne

Hazırlanışı:
Fırını 100 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Sarımsakları ayıklayıp güveç yada döküm tencereye koyuyoruz.
Sarımsakların üstünü geçecek kadar zeytinyağı ekliyoruz.
Üzerine bir tutam tuz, bir tutam kekik (taze olursa daha iyi), taze dal biberiye ekliyoruz. (isteğe bağlı olarak bir yaprak defne yaprağı ve bir kaç tane karabiber koyulabilir, bende olmadığı için eklemedim)
Ağzını yağlı kağıtlı folyo yada kapağı varsa kapatıp fırına verin.
Fırın ısısını 70-80 dececeye düşürün, 1 saat kadar fırında pişirin. Sonra kızarmış ekmeğe sürüp bu muhteşem lezzetin tadına varın:). @belkiazbiraz instagram adresimde tarifin mevcuttur. Saklama:. Ağzı kapaklı kavanozda, buzdolabında uzun süre saklanabilir. Nerede kullanılır:. *kızarmış ekmek üzerine, sarımsağıyla sürülür. *ızgara mangal yanı, soğuk bir meze olur. *yağı, salatalara lezzet katar.
Düdüklüde Yeşil Mercimek
Düdüklüde Yeşil Mercimek? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kesme şeker
nane
soğan
su
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
Karabiber
Nane
Tuz
1 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimek bol su ile yıkanır, süzülür. Yemeklik doğranan soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile düdüklüde hafif ölecek şekilde kavrulur.
Üzerine yeşil mercimekler eklenir, şöyle bir çevrilip 7 su bardağı su ve kesme şeker eklenerek, kapağı kapatılıp 20 dk. pişirilir.
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile salça kavrulur. Üzerine un eklenerek bir çevirim karıştırılır. Tuz ve baharatlar da eklenir.
Elde edilen hamur karışıma azar azar soğuk su eklenerek açılır. Mercimeğe eklenen bu karışım ile mercimek bir taşım daha ağzı açık bir şekilde kaynatılır.:)
Gerçek Domates Çorbası
Gerçek Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet domates
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Su
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup robotta çekiyoruz (mini şefiniz varsa onda da yapabilirsiniz)
Tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
Unu koyup kavuruyoruz ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Çektiğimiz domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine az miktar su ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
Üzerine 6-7 bardak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Arada karıştırırsanız dibine tutmaz.
Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp kaşarla sunumunu yapabilirsiniz.
Poğaça (Yumuşacık)
Poğaça (Yumuşacık)? Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
3 su bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı kuru maya
1.5 su bardağı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı şeker
2.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Su maya ve şekeri bir kaba alıp, 15 dakika kabarana kadar bekletiyoruz.
Ardından sıvı yağ ve 2 yumurtadan 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırıp, ekliyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz ve unu yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana denk karışıma ekliyoruz.
Hamuru 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz (dileyen yağılı kağıt kullanabilir) ve elimizi hafifçe yağlayıp, hamurdan normal boyutta bezeler yapıyoruz.
İçerisine istenilen malzeme konulabilir. Ben patates koymayı tercih ettim. Tepsimize poğaçalarımızı diziyoruz.
Tepside de 30 dakika beklettikten sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere.
Güvendiğim ve herkesin tarifini istediği poğaçamdır. Gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Tost Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
kivi
muz
nar
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Torku çikolata
Kivi
Muz
Çilek
Nar
Hindistan cevizi
Karemek sos vs.

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır.
Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır.
Geriye kalan malzemeler de eklenir.
Bir yandan makine ısıtılır, fırça yardımı ile hafif yağlanır.
Waffle makinesine veya tost makinasına hamurun yarısı dökülür ve pişirilir.
Daha sonra pişen kenara alınarak üstüne sıcağıyla çikolatası sürülür.
Daha sonra ikinci yarısı pişirilir ve aynı şekilde ilk olarak çikolata sürülür.
Peşinden meyvelerle süslenir.
Üstüne dilediğiniz tatlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Kaşık kaşık yiyeceğiniz, yemelere doyamayacağınız enfes bir sütlaç tarifimiz var! Fırında sütlaç tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fırında
sütlaç
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 kilogram süt
2 paket krema
100 gram pirinç
1 adet yumurta sarısı
30 gram mısır nişastası
300 gram şeker
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Süt ve kremayı bir tencereye alarak yaklaşık 1-1.5 saat kaynatın. ( Neredeyse 3/4 oranına inene, sütün içinde ki şu buharlaşıp kıvamı koyu ve rengi sarı oluncaya kadar)
Bu aşamada sütten 1 kase ayırın. İçerisine yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Soğumuş olan ayırdığınız sütle yumurta sarısı ve nişastayı karıştırıp güzelce çırpın.
Kaynamakta olan pirinçli süt karışımına azar azar; sürekli karıştırmaya devam ederek dökün.
Göz göz olduktan sonra şekerini ekleyip biraz daha kaynatın ve altını kapatıp fırın kaplarına alın.
Üzerinin kabuk bağlaması için yarım saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
Fırını önceden 240 derecelik fansız üst ızgara ayarında ısıtın.
Sütlaçları fırın tepsisine alın yarısına gelecek kadar su ekleyin. Üzerileri kızarana kadar pişirin.
Bal Kabaklı Pancake
Şekersiz,yağsız ve oldukça lezzetli bir pancake yapmaya ne dersiniz? Kış aylarının vazgeçilmezi bal kabağı ve tarçının o muhteşem kokusu evinizi saracak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bal
kabaklı
pancake
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı süt
2 çay bardağı tam buğday unu
1 su bardağı püre haline getirilmiş bal kabağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bal kabağını haşlayabilir ya da fırında pişirebilirsiniz.
Daha sonra yumurta, bal ve sütü çırpın.
Bal kabağını, unu, karbonat ve tarçını da ekleyip karıştırın. Yapışmaz tavada yağsız olarak pişirin.
Sarışın Mercimek Çorbam
Sarışın Mercimek Çorbam? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kuru nane
mercimek
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet havuç
1 su bardağı mercimek
Tuz, karabiber
1 çay bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı biber yada domates salçası
Kuru nane
1 yemek kaşığı un
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı sıvı yağı ile tereyağından kavurun.
Salçasını ve ununu ekleyip 2 -3 dk kavurup mercimek ve havucunu da ekleyip suyunu tuzunu ve baharatını da ekledik mi düdüklüde 15 dk pişirelim.
Sonra servis ederken pul biber ile sıvı yağını kızartıp çorbaya üzerine gezdirelim ve servise hazır.
Akıtma
Mutlu eden enfes kahvaltı alternatifi ile karşınızdayız! Akıtma tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ev mutfağa kadar geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: akıtma
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtayı hafifçe karıştırıp çırpalım, içine sıvılar ekleyip bir kez daha çırpalım.
Un, şeker, tuzu ekleyip iyice karıştıralım ve blenderdan veya rondodan geçirelim pürüzsüz olması için.
Az yağlanmış tava ya da krep makinesinde arkalı önlü pişirelim.
Çırpılmış krema, bal, meyveler, süzme yoğurt, reçel, peynir vs ile servis edelim.
Zencefilli Ve Taze Soğanlı Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Zencefilli Ve Taze Soğanlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yufka
200 gr kıyma
2 pırasa
1 demet taze soğan
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 yumurta
Susam

Hazırlanışı:
1. Pırasaları ve taze soğanları temizleyip ince doğrayın.
2. Zeytinyağını tavada ısıtıp &ccedil;am fıstıklarını yanmayacak şekilde kavurun.
3. Kıyma, soğan ve pırasayı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Zencefil, kıyılmış sarımsak, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Yufkaların &uuml;zerine eritilimiş tereyağını s&uuml;rerek &uuml;st &uuml;ste dizin.
6. 8 &uuml;&ccedil;gen elde edecek şekilde kesin.
7. Hazırladığınız i&ccedil; harcı &uuml;&ccedil;gen par&ccedil;aların &uuml;zerine paylaştırıp sigara b&ouml;reği şeklinde sarın.
8. Fırın tepsisine dizip &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış yumurta s&uuml;r&uuml;n.
9. Susam serpin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
11. Ilık servis yapın.
Acılı Etsiz Çiğ Köfte
Et sevmeyenler, uzun uzun çiğ köfteyi yoğurmaya ne vaktim ne de gücüm var diyenler, merak etmeyin tam size göre bir çiğ köfte hazırladık.
Kategori: Meze
Etiketler: acılı
etsiz
çiğ
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gram köftelik esmer bulgur
1 adet soğan
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı domates salçası
5 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir tepsi içinde salça, baharatlar, soğan ve sarımsağı yoğurun.
Soğanlar yumuşayınca bulguru ekleyip azar azar domates rendesi ekleyip yoğurmaya devam edin.
Karışım tamamen yumuşayıp tepsiye yapışıp düşmeyene kadar bu işleme devam edin.
Son olarak doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip bir iki kez yoğurup servis edin.
Servis esnasında dilediğiniz yeşillikler, turp, lavaş ve limonla birlikte servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 279 kalori
Sebzeli Mantarlı Makarna
Sebzeli Mantarlı Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram istediğiniz makarna çeşidi
500 gram kültür mantarı
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
3 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak ezilmiş
Damak tadınıza göre tuz
4,5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatalım.
Daha sonra kaynayan suya makarnamızı tuzunu ilave edip haşlayalım.
İstediğiniz dirilikte sonra makarna suyundan bir su bardağı ayıralım.
Makarnayı süzüp bir kenarda bekletelim tavaya veya derin bir tencereye sıvı yağ ilave edelim.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Ardından küp küp kırmızı kapya biber ile yeşil biberleri ekleyelim.
5- 6 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Ardından kabukları soyulmuş mantarımızı dilimleyip ilave edelim.
Suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirelim. 3- 4 dakika bir yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı domates salçasını rendelenmiş sarımsağı da ekleyip salça kokusunu verene kadar pişirelim karıştırarak
Ardından baharatlarını ve kenara ayırdığımız bir bardak makarna suyunu ilave edip pişirelim.
Kaynayan sosa haşlanmış makarnayı ilave edip bir iki tur karıştırıp ocaktan alalım isteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Şekli Şahane El Açması Ispanaklı Börek
Şekli Şahane El Açması Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg un
1 yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
1 bağ ıspanak
1 soğan
4 kaşık sıvı yağ
3 kaşık tereyağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğurup, mayalanmaya bırakalım. Daha sonra içi için yağları erittikten sonra soğanı kavurup, baharatları ve doğranıp yıkanmış ıspanakları ekleyip, kavurduktan sonra soğuması için ocaktan alın.
Hamurdan büyük bezeler yapıp, incecik açalım ve sıvı yağ sürdüğümüz hamuru ortadan aşağı doğru indirip, ucuna içi ekleyip katlayın ve iç bitene kadar devam edin.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Patates Köftesi
Patates Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Patates Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Ocak
Diğer Tarifler
kekik
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
tatlı toz biber
toz biber
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesi, soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
Daha sonra yumurtayı, unu, baharatları ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Kıvamı yoğun olmazsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Daha sonra kaşık yardımıyla önceden kızdırdığımız zeytinyağlı tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
Patatesli Dereotu Salatası
Patatesli Dereotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
patates
salatalık
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
Dereotu
Kabuklu salatalık
Yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup düdüklü tencerede haşlayalım. (Soyunca daha rahat oluyor, sıcak sıcak kabuklarını soyma ile hiç uğraşmıyorsunuz)
Patatesler piştikten sonra iyice ezelim.
Salatalıkları kabuklarıyla beraber rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım.
Dereotunun yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
Tuz, mayonez ve yoğurt ekleyerek iyice hepsini karıştıralım.
Buğday Çorbası
Ayran çorbasında görmeye alışık buğdayı, kırmızı mercimekle birlikte bir kış çorbasında kullanıyor, tavuk suyuna terbiyeli bir çorba hazırlıyoruz.
Kategori: Çorba
Etiketler: buğday
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu
2,5 yemek kaşığı tereyağı
6-7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Buğdayı akşamdan iyice yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kase de yoğurt, un, yumurta sarısı ve tuzu güzelce çırpın.
Buğdayın kaynadığı sudan kaseye ekleyin ve karıştırın.
Karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve karıştırın. Kaynayınca altını kısın.
Tuzunu ekleyin. 5 dk bu şekilde kaynatın.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın ve naneyi ekleyin.
Kaynayan çorbaya ilave edin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın.

Besin değerleri: calories: 312 kalori
Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği
Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
havuç
karabiber
kesme şeker
kuru börülce
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuru börülce
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
2 adet havuç
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Börülceyi akşamdan su ile ıslatalım. Ertesi gün üzerine su ekleyip kaynatalım ve suyunu süzelim.
Tencereye yağı alıp yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurup küp kesilen havuç, rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip biraz daha kavurup börülce, tuz, şeker ve karabiber ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirelim.
Nefis Kelle İşkembe Çorbası
Nefis Kelle İşkembe Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
işkembe
karabiber
kuzu kellesi
limon
salça
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Adet kuzu kelle kasaplardan hazır alıyoruz
1 Adet temizlenmiş işkembe
5 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı salça
2 Adet limon
Karabiber
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Kelleyi ve işkembeyi iyice yıkıyoruz.
Ardından düdüklü tencereye koyup suyunu ekliyoruz üzerini geçene kadar.
Kaynayınca kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
Pişince tencereden çıkarıp suyunu başka tencereye süzüyoruz.
Kelleyi de etlerinden ayırıp küçük parçalar halinde kesip süzdüğümüz suyun içine koyuyoruz.
İşkembeyi de kesip onuda koyuyoruz suyu az ise biraz ekleme yapıyoruz.
Sosu için yağın içine salçayı koyup kokusu çıkınca sarımsağı soyup eziyoruz.
Salçanın içine onuda koyuyoruz sonra sosu tencerenin içine döküp tuzunu, baharatını ve limonunu koyup 10 dk kaynatıyoruz.
İsterseniz sirkede ekleyebilirsiniz.
Kanat Tava
Kanat Tava? Kanat Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg tavuk kanatı
12 adet minik patates
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkıyoruz, tavuk kanatlarınının içini biraz bıçak kesiği atıp açıyoruz.
Hazırladığımız kanatları tava tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine sarımsakları rendeliyoruz.
Sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
İyice karıştırıp kanatları sosluyoruz.
Daha sonra patatesleri boşluklara yerleştirip yüksek derecede ısıtılmış fırına koyup 45 dk pişiriyoruz. Çok pratik ve lezzetli oluyor yemeye hazır.
Açma (Püf Noktalı)
Açma (Püf Noktalı)? Onlarca kişinin defterindeki Açma (Püf Noktalı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
6-7 su bardağı un (tahminen)
1 tatlı kaşığı maya
6 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce kullanıyor olan mayayı test edelim; ılık süte şeker 1 kaşık un koyarak güzelce karıştıralım ve mayayı da ekleyip karıştırın üzerini kapatıp ılık yere koyun.
Kabaran mayayla yumuşak hamur yapalım; tüm malzemeleri katarak yoğurmaya devam edelim.
Yoğurulan hamur mayalanmaya bırakılırken hamurun ısı derecesi 36 °gibi olmalı. Bu ısıyı koruyabilmek için tabi oda sıcak olmalı, kullanılan malzemelerin tümü oda sıcaklığında olmalı.
Hamur olabildiğince hızlı yoğurulmalı. Maya katacağınız süt 36°den eksik 40°den artı olmamalı.
1-2 saatte mayalanan hamurdan bezeler yaparak 10 dk üzeri örtülerek dinlendirelim.
Ayrıyeten hamur yoğururken fazla un kullanmaktan kaçınılmalı. Yapışmayan ama yumuşak kıvamda olmalı. Bezeler dinlenirken cereyan soğuk bunlardan iyi korunulmalı.
Bezelere şekil verilerek tepsiye konulur ve tekrar 25 dkk üzeri örtülerek bekletilmeli.
Yumurta sarısı sürer haşhaş susam serpiştirerek 180 ° ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Bu şekilde açmalar mükemmel olur. Videolu anlatım linkten bulabilirsiniz
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
karalahana
lahana
kırmızı pul biber
pul biber
limon
maydanoz
patates
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 büyük boy patates
Bir demet maydanoz
Yarım kara lahana
2 adet havuç
Limon
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup haşlayalım.
Haşlandıktan sonra püre haline getirip, limonu tuzu, yağı, karabiberi, kırmızı pul biberi, ekleyip, üçe bölelim.
Havuçları kara lahanayı rendeleyelim.
Maydanozları ince şekilde keselim ve ayrı ayrı patateslere katalım.
Kalıbımıza streç serelim ve parçaları üst üste yayalım.
15 dk dolapta beklettikten sonra kalıptan çıkaralım ve servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden.
Vişneli Pratik Pasta
Vişneli Pratik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Vişneli Pratik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vanilyalı pasta kreması
pasta kreması
vişne
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 su bardağı süt
1 paket vanilyalı pasta kreması
1 poşet krem şanti
Paket üzerinde yazan süt miktarları
2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
7 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ısınmış olan yumurtalar şekerle 5-6 dakika krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır.
Sıcak su eklenip çırpılmaya devam edilir.
Kuru malzemeler elenip eklenir ve çok kısa bir süre daha çırpılıp, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan pandispanyanın altındaki yağlı kağıt çıkarılır. Tekrar kelepçeli kalıba konur ve üzerine çatalla delikler açılır. 1 bardak sütle ıslatılır.
Krema için kutu üzerinde yazan süt miktarları bir kaba alınır.
Toz pasta kreması ve krem şanti eklenip hepsi bir arada çırpılır.
Pandispanyanın üzerine eşit olarak yayılıp buzdolabına kaldırılır.
Çekirdekleri ayıklanmış vişneler, yağ, şeker ve suyla 5 dakika kadar pişirilir.
Yarım çay bardağı suda nişasta eritilir ve kaynayan vişnelere eklenir.
Koyulaşınca bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır ( şeker oranı damak zevkinize göre arttırılıp elsiltilebilir)
Vişneli pelte ılınınca kremanın üzerine yayılır ve pasta buzdolabına en az 3-4 saat dinlendirilir