mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Az Malzemeli Tam Ölçü Elmalı Kurabiye
Az Malzemeli Tam Ölçü Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
2 adet elma
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
İsteğe bağlı tarçın
İsteğe bağlı ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri hamur leğenine alıp hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eliyoruz yoğurduğumuz hamuru dinlenmeye alıyoruz.
İç harcı için elmaları rendeleyip şeker ekleyip orta ateşte pişiriyoruz üzerine ceviz ekleyip karıştırıyoruz.
Bezelerimizden ceviz büyüklüğünde alıp ortalarına elmalı harçlarımızı koyup istediğiniz şekli veriyoruz.
180 derecede 15 dakika üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri eliyoruz. Bu tarifimden 31 tane yuvarlak elmalı kurabiye çıktı.
Lokmalık Mini Milföyler
Lokmalık mini milföyler tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Çıtır dokusu ve nefis iç harcıyla çay saatlerine lezzetli bir alternatif sunun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: lokmalık
mini
milföyler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
100 gram somon füme
5-6 sap dereotu
1 yemek kaşığı kapari
180 gram labne
1 tutam limon kabuğu rendesi
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Lokmalık mini milföyler için öncelikle milföylerimize daire şeklini verelim ve iki kat olacak şekilde üst üste koyarak mini sandviç tabanları hazırlayalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, güzelce kabarıp kızarana kadar pişirelim.
İç harcı için somon füme, ince kıyılmış dereotu, limon kabuğu rendesi, labne ve kapariyi bir kapta karıştıralım. Homojen bir harç elde edelim.
Pişen milföyler soğuduktan sonra ortalarını açalım ve hazırladığımız harcı içine yerleştirelim. Lokmalık mini milföyler hazır!.
Patlıcan Salatası
Köz patlıcan ve köz biber ile 5 dk hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir salata tarifi. Özellikle et yemeklerinin yanına tercih edebileceğiniz harika bir tamamlayıcı.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Közlenmiş Sebze Salataları
Zeytinyağlı Meze Çeşitleri
Patlıcanlı Soğuk Mezeler
Pratik Hazırlanan Yan Lezzetler
Sağlıklı Akşam Yemeği Eşlikçileri

Malzemeler:
1/2 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
2 adet orta boy közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
Orta boy bir kap içine yarım kavanoz hazır közlenmiş patlıcanları koyun. Hazır közlenmiş patlıcan kullanmak istemiyorsanız 3 adet orta boy patlıcanı fırında ya da ocak üzerinde közleyin.
Ardından 2 adet orta boy kırmızı biberi közleyin. Közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını soyun. Küçük parçalar halinde kesin. Közlenmiş patlıcanların da kabuklarını soyun. Kesme tahtası üzerinde bıçak ile ince ince kıyın.
Kırmızı biberleri közlemek yerine, hazır közlenmiş konserveleri de tercih edebilirsiniz.
Doğradığınız közlenmiş biberleri, patlıcanların üzerine koyun. Ardından 1 diş sarımsağı rendeleyin. 1 tutam maydanoz ve 1 adet yeşil biberi ince ince doğrayın. Az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız közlenmiş patlıcan salatasını servis edebilirsiniz.
Patlıcan salatasını özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Patlıcan salatasını arzu ederseniz yoğurtlu da yapabilirsiniz.
Mango Magnolia
Mango Magnolia? Mango Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
mango
meyve
mısır unu
un
şeker
süt
tatlandırıcı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 mango
Hazır krem şanti
10 adet speculos biscuit (Burcak biscuit olabilir )
Kırmızı mevsim meyve (Tercihinize göre değiştirilir)
Yarım litre süt
5 yumurta sarısı
100 gr şeker
60 mısır unu
Vanilia tatlandırıcı

Hazırlanışı:
Sütü kaynamaya alın. Vaniliya ekleyin süte.
Yumurta sarıları şekeri ve mısır unu karıştırın (Ayrı kase de )
Kaynar sütün yarısını bu karışıma dökün. (Karıştırmayı hiç durdurmadan!)
Bu karışımı kalan süte dökün.
Kısık ateş de koyunlaşana kadar pişirin.
Dolap da beklemeye alın karışımı.
Mangoyu soyup mixer de püre şekile getirin.
Bir çay kaşığı şeker ilave edin.
Spéculos lari kaşık la ezin.
Bardak a dizelim simdi hepsini.
Once bi sıra spéculos.
Üstune süt karışımı.
Üstüne mango püresi
Üstüne süt karışımı
Üstüne speculos
Krem santi le kapatın bardağı
Mango püresiyle ve meyveler le süsleyin.
Paella
Tarifinde yer alan malzemeler hayli çeşitli olsa da ağırlıklı olarak deniz mahsulleriyle hazırlanan İspanyol Mutfağı'na ait bir halk yemeği paella.
Kategori: Pilav
Etiketler: paella
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
2 adet orta boy domates (etli ve sulu)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram jumbo karides
200 gram iç midye
200 gram temizlenmiş kalamar
3 adet baby ahtapot
1 çay bardağı beyaz şarap
1 gram safran
1,5 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı bezelye
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Paella için kuru soğanları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Ezdiğiniz sarımsakları incecik kıyın.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin. Tüm deniz ürünlerini dikkatli bir şekilde ayıkladıktan sonra bol suda yıkayın. Jumbo karides kullanıyorsanız kafa kısmını çıkarmadan kullanabilirsiniz. Fazla sularını bir kağıt havlu yardımıyla alın.
Damak tadınıza göre seçtiğiniz balık veya sebze suyunu kısık ateşte ısıtın. Zeytinyağının yarısını kalın ve geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin.
Pirinçleri bol suda yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra tavaya alın. Küp şeklinde doğranmış domatesleri de katıp aralarda karıştırarak pirinçleri kavurun.
Beyaz şarap ve safranı katıp yüksek ateşte çektirin. Sıcak suyun yarısını ekleyip kısık ateşte, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle kapağı kapalı tencerede pişmeye bırakın.
Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını kızdırdıktan sonra tüm deniz ürünlerini sırasıyla katıp kısa bir süre yüksek ateşte soteleyin.
Pilav tenceresine aldığınız deniz ürünlerinin üzerine bezelye taneleri ve kalan sıcak suyu ekleyin. Tüm malzemeyi kısık ateşte suyunu çekene kadar bir arada pişirin.
Suyunu çekip demini alan deniz mahsullü paella'yı servis tabağına alıp incecik kıyılmış maydanozla süsledikten sonra sıcak olarak limon dilimleriyle servis edin. Paella hazır.

Besin değerleri: calories: 480 kalori
Arap Aşı Çorbası
Arap Aşı çorbası nasıl yapılır? En kolay ve pratik hazırlanış, adım adım yapılışıyla 10 dakikada hazırlayabileceğiniz kış çorbası için tıklayın!
Kategori: Çorba
Etiketler: arap
aşı
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı kavrulmuş un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4-5 damla limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
2,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Arap aşı çorbası için tavuk göğsünü haşlayın ve soğumaya bırakın. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edin, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine 1,5 su bardağı tavuk suyunu dökün ve kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı kavrulmuş unu eleyin, bir miktar su ekleyip pürüzsüz kıvamda açın. Haşlanmış tavuğu didikleyin ve çorbaya ilave edin.
Tavuk suyu bir taşım kaynayınca hazırladığınız un karışımını tencereye yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Çorba koyulaşmaya başlayınca 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve göz kararı 4-5 damla limon suyu ekleyin. 2,5 su bardağı sıcak su daha ekleyin.
5 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Arap aşı çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Cevizli Kadayıf Topları
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Cevizli Kadayıf Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 g tel kadayıf
200 g tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı portakal suyu
400 g iç ceviz

Hazırlanışı:
1. Kadayıfı ufak par&ccedil;alar halinde koparın ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k muffin kaplarının tabanına paylaştırın.
2. &Uuml;zerine bastırarak kadayıfın kalıpların i&ccedil;ine iyice yerleşmesini sağlayın.
3. Kuruması i&ccedil;in 1 gece oda ısısında bekletin.
4. Tereyağını kısık ateşte eritip s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irin.
5. Kuruyan kadayıfların &uuml;zerine kaşıkla eritilmiş tereyağı d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 fırında kadayıflar kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Fırından &ccedil;ıkarıp 5 dakika bekletin.
7. Kadayıf &ccedil;anaklarını ılınınca kalıplardan &ccedil;ıkarıp servis tabağına yerleştirin.
8. Şerbeti i&ccedil;in toz şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynatın.
9. Limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
10. Portakal suyu ile tatlandırıp i&ccedil; cevizleri ilave edin ve birka&ccedil; dakika daha pişirin.
11. Şerbetli cevizli karışımı kaşık yardımı ile kadayıfların i&ccedil;ine doldurun ve soğuduktan sonra servis yapın.
Peynirli Börek (Su Böreği Sanacaksınız)
Peynirli Börek (Su Böreği Sanacaksınız)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
süt
süzme peynir
peynir
yağlı beyaz peynir
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 tane yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 tane yumurta
Kabartma tozu
300 gram light süzme peynir
100 gram yağlı beyaz peynir
8-9 dal maydanoz
Kalan sos
1 yumurta sarısı
1 tane maden suyu

Hazırlanışı:
Dikdörtgen borcamımızı sıvı yağ ile yağlayalım. Şimdi böreğimizin iç harcını hazırlayalım kenara alalım.
Sos malzemelerini derin bir kabın içine alıp güzelce çırpalım sıra geldi böreğimizi şekillendirmeye
Dikdörtgen borcamımıza bir tane bütün yufkayı yayalım şimdi bir bütün yufka da kenara ayıralım bunu en üst kat için kullanacağız.
Kalan yufkaları ortadan ikiye el yordamı ile bölelim.
Yaydığımız yufkanın üstüne iki kat yarım yufka yayalım ve sos gezdirelim bu şekilde yarım yufkaları sırayla yayalım ve her katına yaklaşık bir küçük kepçe sos gezdirelim.
Sadece peynir koyduğumuz katlara sos sürmeyelim. Ben iki kat peynirli yapmak istedim arzunuza göre yapabilirsiniz.
En üstüne de bütün olarak ayırdığımız tek yufkayı güzelce yerleştirelim ve kalan sosun içine bir yumurta sarısı kırıp çırpalım.
Böreğimizin en üstüne maden suyunu gezdirelim ve yumurtalı sosu fırça ile her yanına gelecek şekilde sürelim 160 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Ben alt tarafının iyi kızarması için en son fırının tabanına aldım 5 dakikada o şekilde pişirdim yumuşak olması için fırından çıkarınca nemli bir bez ile örttüm. Dinlendikten çayınızı hazır edip sonra bu şahane böreği tadabilirsiniz. inşallah.
Tarife dair notlar; böreği hazırladıktan sonra en az 3 saat streçleyip bekletmeniz sonucu mükemmelleştirecek. öğlen servis ederseniz sabahtan, akşam servis edecekseniz öğlenden yapmanızı tavsiye ederim. su böreği görüntüsü için 7 adet yufka ideal daha az yufka ile yapacaksanız malzemeleri orantılı olarak ayarlayabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 372
Karbonhidrat(g): 40.2
Protein(g): 13.3
Yağ(g): 17.1
Lif(g): 2.336
Kolesterol(mg): 43.9
Sodyum(mg): 402.79
Potasyum(mg): 259.52
Kalsiyum(mg): 283.29
Vitamin A(iu): 134.96
Vitamin C(mg): 1.52
Demir(mg): 0.773
kcal: 372
Çıtır Sigara Böreği
Çıtır Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr. kutu peynir
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
Yağ

Hazırlanışı:
Maydanozlarımızı ince ince doğrayıp peynir ile karıştıralım.Yufkamızı keselim.
Maden suyu ve yoğurdu karıştıralım.
Ardından kestiğimiz yufkaya yoğurtlu maden suyunu sürelim ve içine peyniri koyup saralım.
Ardından bol yağda kızgın tavada alt üst pişirelim
İzmir Bombası
İzmir Bombası? İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
çokokrem
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet vanilya
1,5 su bardağı un
Kıvamına göre birazcık arttırabiliriz
Çokokrem

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini ilk olarak ılık su sıvı yağ vanilya ve unu karıştırıp yoğuruyoruz. 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra hamurumuzu rulo haline getiriyoruz eşit büyüklüklerde kesiyoruz ve bezeleri merdane yardımıyla açıyoruz ve içine bir tatlı kaşığı çokokrem koyup kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında dört beş dakika kadar pişiriyoruz.
Kayısı ve Şeftalili Galette
Tereyağlı bir hamurun üzerine konan bu güzellikler, her dilimiyle çay saatlerinizi şenlendirmeye niyetli. Karşınızda kayısı ve şeftalili galette tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kayısı
ve
şeftalili
galette
Porsiyon: 4

Malzemeler:
190 gram un
115 gram tereyağı
50 gram toz şeker
60 ml. soğuk su
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet şeftali
8-10 adet kayısı
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 yemek kaşığı yumurta karışımı
1 yemek kaşığı file fındık

Hazırlanışı:
Una tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı robotunuza aktarın.
Robotta bu karışıma küçük küplere böldüğünüz soğuk tereyağını ekleyip çevirin.
Un sarı renk aldığında suyu ekleyin.
10-15 saniye daha çevirin. Hafif unladığınız yüzeye karışımı alın. Hamura fazla yoğurmadan şekil verin, düzleştirip streç filme sarın.
Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Bu sırada fırını 190 derecede ısıtmaya başlayın.
Şeftali ve kayısıları dilimleyin. Nişasta, tarçın ve şekeri ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru 4-5 mm kalınlığında hafifçe unladığınız yağlı kağıt üzerinde açın.
Tart hamurunun ortasına meyveleri kenarında 2,5-3 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Kenarları meyvelerin üzerine katlayarak kapatın. Yumurta karışımını kenarlara sürün. Tüm tartın üzerine kenarlar da dahil olmak üzere hafif toz şeker serpin.
File fındıkları kenarlara serpiştirin. Fırında ısınan tepsinizin üzerine altına yerleştireceğiniz düz bir destek yardımıyla galette'yi yağlı kağıt ile birlikte ısınan tepsinize kaydırın.
Üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Arada galette'yi eşit pişmesi için çevirin.
10 dakika sonunda alttaki yağlı kağıdı kaldırabilirsiniz. Eşit miktarda kızarınca ve içi tam olarak pişince fırından alın ve afiyetle tüketin.
Zeytinyağlı Ege Otları Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Zeytinyağlı Ege Otları Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr karışık yeşillik
3 dal taze reyhan
3 dal taze fesleğen
2 dal taze kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Yeşillikleri, reyhan ve fesleğeni elinizle ufak par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
2. Kekiğin yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın.
3. Maydanoz ve dereotunun kalın saplarını ayıklayıp ince kıyın.
4. B&uuml;t&uuml;n yeşillikleri derin bir kaba alın.
5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta iyice &ccedil;ırparak karıştırın.
6. Sosu yeşilliklerin &uuml;zerine gezdirip harmanlayın.
7. Servis yapın.
Şipşak Saray Tavuk
Şipşak Saray Tavuk? Şipşak Saray Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
nane
patates
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 kase garnitür
1 tavuk göğsü
Tuz, karabiber,kekik, nane
Tereyağ
1. 5 kaşık un
1. 5 bardak süt
Tuz, karabiber
Maydanoz
Üzerine kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu bol suda haşlıyoruz.2 adet patatesimizi kup kup doğrayıp kızartıyoruz.Beşamel sosumuzu hazır ediyoruz.
Yağı eritip unu kavurdukdan sonra sütü ekleyip kıvam aldırıyoruz.
Haşlanan tavuğu çorbaya koyar gibi tel tel ayırıyoruz.Bir kasede garnitür tavuk patates baharatlar maydanoz ve besameli karıştırıp fırına veriyoruz.
15 dk pişirip kasar serpiyoruz eriyince servise hazır
Şeftalili Milkshake
Şeftalili Milkshake? Şeftalili Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
krem şanti
şeftali
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet şeftali
1 paket kremşanti
1 lt soğuk süt
Yarım çay bardağı toz şeker (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk önce robota veya blenderden geçirecekseniz eğer bir kaba meyveleri ve şekeri koyalım ve meyveler ezilene kadar blenderden geçirelim.
Ardından süt ve toz krem şantiyi koyuyoruz, tekrar blenderden geçiriyoruz yaklaşık 1-2dk. İçiceğimizi bardaklara koyup soğuk servis edelim. Sağlıcakla kalın
Zencefil Turşusu
Zencefil turşusu, Japon mutfağına aittir. Genellikle Suşi veya Saşimi ile servis edilir. Bu lezzetin tadını bilenler bilmeyenlere anlatsın!
Kategori: Turşu
Etiketler: zencefil
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
800 gram zencefil
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2,5 su bardağı sirke
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Zencefilleri patates soyucu ile soyup aynı şekilde soyucu ile yaprak yaprak doğrayın.
Tuzu zencefillerin üzerine döküp iyice karıştırarak harmanlayın.
1 saat bu şekilde tuzda bekleyen zencefilleri bir miktar kaynar suya atıp 3 dakika acısının çıkması için kaynatın.
Bu arada sirke ve şekeri bir tencereye alıp şeker erişene kadar kaynatın. Süzdüğünüz zencefilleri sıcağı çıkınca kavanoza alıp üzerine sirkeli karışımı ekleyin ve iyice soğuduktan sonra dolaba kaldırın. 1 hafta bekledikten sonra tüketin.!
Mantar Kavurması (Hazır Haşlanmış Mantar)
Mantar Kavurması (Hazır Haşlanmış Mantar)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük boy 300 gr hazır haşlanmış mantar
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
Baharatlar;bir tutam karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarı iyice yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın ben küp küp ve küçük doğruyorum.
Ardından soğanı soyun ve incecik doğrayın
Ocağa uygun geniş bir tava alın ve içine sıvı yağı koyun yağ ısınınca soğanı ekleyin ve pembeleşsene kadar pişene kadar kavurun sürekli karıştırın ki soğanlar yanmasın.
Sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yaklaşık 2 dk ardından mantarları ekleyin, biraz kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyin, biraz da onlarla birlikte kavurun,servise hazır:)
Taze Fasulye Yoğurtlaması
Taze Fasulye Yoğurtlaması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
acı sivri biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
2 kaşık tereyağ
Süzme yoğurt
Kırmızı pul biber
2 diş sarımsak
Tuz
Acı sivri biber

Hazırlanışı:
Fasulyeler ayıklanır, uzunluğuna göre 3-4 parça bölünür yıkanır.
Üzerini geçecek kadar sıcak suda haşlanır. Yumuşayana kadar olduktan sonra süzülür.
Sonra başka bir tavada 2 kaşık tereyağ ile haşlanan fasulyeler acı taze biber ve kırmızı acı biberle kavrulur. 5 dk kadar servis tabağına alınır.
Üstüne süzme yoğurduğumuz içine (1 kase kadar) 2 diş sarımsak ve tuz karıştırılır ve servis tabağına aldığımız fasulyelerin üzerine dökülür.
Üzerine de isterseniz tereyağ ve pul biber eritip gezdirebilirsiniz.
Yaprak Sarması (Adana Usulü)
Yaprak Sarması (Adana Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy soğan
3 orta boy domates (Varsa yazdan yaptığınız sostan kullanabilirsiniz. Ben öyle yaptım)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1, 5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Asma yaprağı(Tuzu gitmesi için bir gece önceden suya koyuyoruz. Ben yapmaya başlayana kadar gidip gelip suyunu değiştiriyorum. )
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığından biraz daha az domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprakları kaynar suda biraz haşlıyoruz.
Yalnız benim yapraklarım kendi yaptığımız olduğu için çok tazeydi sadece üzerine sıcak su döküp biraz beklettim.
Daha sonra iç harcı için;soğanları, domatesi, maydanoz ve naneyi ince ince doğruyoruz.
Ardından içerisine yıkadığımız pirinçleri, baharatları, salça, limon ve zeytinyağını da ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
Yaprağımızı serip içlerine birer tatlı kaşığı iç harçtan koyup sarıyoruz.
İç harç bitene kadar sarmaya devam ediyoruz.
Biz yapraklar pişerken dağılmasın diye resimde gördüğünüz gibi ipi çok sıkmadan yapraklarımızı bağlıyoruz.
Tencereye alıp üzerine gelene kadar su koyup tenceremizi ocağa alıp pişmeye bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir yerde sosunu hazırlıyoruz.
Sarımsakları havanda ezdikten sonra küçük bir sos tenceresine alıyoruz.
Üzerine salçayı ve zeytinyağını koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulunca üzerine nane ve limon suyunu ekleyip yaptığımız sosu pişmekte olan yemeğin üzerine döküyoruz.
Biraz da sosla pişirdikten sonra yemeğimizin piştiğine emin olunca altını kapatıp dinlenmeye alıyoruz. Yapacaklara şimdiden
Mini Pizza
Mini Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
biber
domates
kekik
mantar
mısır
salam
salça
sarımsak
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
Yaklaşık 4 su bardağı un(kontrollü)
2 büyük boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Mantar, sucuk, salam
Sosis, mısır, kasar
Siyah zeytin, biber (damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru hazırlayalım. Hamuru için ılık sütümüzü yoğurma kabına alıp mayamızı eritelim.
Diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz. Hamuru 10 dakika dinlendirelim.
Sosu için;domateslerimizi ve sarımsağı rendeleyip diğer malzemelerle tencereye alıp 10 dakika pişirelim.
Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamurun tamamını merdane yardımıyla tezgahta açalım. Yarım cm kalınlığında olmalı.
Hamuru su bardağı yardımıyla keselim. Tepsimize yağlı kağıt serelim.
Kestiğimiz hamurlara hazırladığımız pizza sosundan sürelim.
Ardından sırasıyla kaşar mantar ve diğer ince doğranmış malzemeleri ekleyelim.
Kestikten sonra kalan hamuru dilerseniz tekrar açıp bardakla kestikten sonra dilerseniz tepsiye dizin.
Ama ben kalan hamuru tekrar açıp yuvarlak bi tepsiye yaydıktan sonra üzerine malzemelerini yerleştirdim.
Diğer tepsi pizzalarla önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.