mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mor Havuçlu Tarator
Ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak, oldukça pratik, faydalı ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Tarator Tarifleri
Etiketler: Havuçlu Meze Çeşitleri
Yoğurtlu Mezeler
Mor Sebzeli Tarifler
Pratik Soğuk Mezeler
Davet Sofrası Mezeleri
Deniz Ürünleri Yanı Soslar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy siyah havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Mor havuçlu tarator yapımında; öncelikle 4 adet orta boy siyah (mor) havucun kabuğunu soyun.
Havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyip, geniş bir tava içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyin. Havuçları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan havuçları ocak üzerinden alın. Bir kaba koyup, soğumaya bırakın. Diğer tarafta küçük bir kap içine 1 su bardağı yoğurt, 2-3 yemek kaşığı mayonez, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Yoğurt sosunu soğumuş olan siyah havuçların üzerine koyun.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Pişen siyah havuç yoğurt sosu ile birleştiğinde mor renge dönüşecektir.
Hazırladığınız siyah havuç taratoru servis tabağı içine koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Salçalı Tavuklu Bulgur Pilavı (Lezzeti Garanti)
Salçalı Tavuklu Bulgur Pilavı (Lezzeti Garanti)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
iri bulgur
bulgur
pul biber
sivri biber
biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük soğan
2 sivri biber
1 parça tavuk göğsü
2 su bardağı pilavlık iri bulgur
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Zeytin yağı
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu doğrayıp tencereye alıyoruz. Birazda su ekleyip tavuğu haşlıyoruz.
Tavuk haşlanınca yağı ekliyoruz. Soğan ve biberi doğrayıp ekliyoruz, kavuruyoruz.
Salça ve bulguru koyup, biraz daha kavuruyoruz. Baharatını ve suyumuzu da ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Suyunu çeken pilavımızı kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Harika bir pilav tarifi.
Havuçlu Nuraniye Salatası
Davet sofralarınızda misafirlerinize sunacağınız, pratik ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Meze Tarifleri
Havuçlu ve Kabaklı Mezeler
Pirinçli Soğuk Salatalar
Zeytinyağlı Hafif Lezzetler
Misafir Sofrası Salatası Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı pirinç
3 dal taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı katı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlu nuraniye salatası için; öncelikle 3 yemek kaşığı pirinci küçük bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta 3 adet orta boy kabak ve 2 adet havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. 3 dal taze soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencere içine doğranmış taze soğanları koyun. Taze soğanların üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kavurun.
Kavrulan taze soğanların üzerine rendelenmiş kabak ve havuçları koyun.
Sebzeleri ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kap içine soğumuş havuç ve kabak karışımını koyun.
Üzerine haşlanmış pirinci ekleyin.
Ardından yarım demet ince ince doğranmış dereotu ve yarım demet ince ince doğranmış maydanozu koyun.
1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 buçuk su bardağı çırpılmış yoğurt (yoğurt katı olsun), 3 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Hazırladığınız havuçlu nuraniye salatasını servis tabağına koyun. Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Kurabiye
Fıstık Ezmeli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fıstık ezmesi
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri(tam dolu değil)
3 çorba kaşığı fıstık ezmesi
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımızın içine fıstık ezmesini, sıvı yağı ve pudra şekerini alalım.
Yoğurma işlemine başlayalım azar azar unumuzu ilave edip yumuşak kıvamdan biraz sert bir hamur elde edelim.
Ceviz parçası büyüklüğünde koparıp yuvarlayarak fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürebiliriz
Üzeri kızarmaya başlayınca çıkarabilirsiniz. Şimdiden ( )
Fırınlanmış Çıtır Nohut
Bu bol baharatlı, dışı çıtır, içi yumuşacık fırınlanmış nohutlar, tüm salatalara eklemelik ya da tek başına çıtır çıtır atıştırmalık!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırınlanmış
çıtır
nohut
Porsiyon: 1

Malzemeler:
400 gram haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı hardal tohumu

Hazırlanışı:
Fırını 200C’ye ayarlayın.
Nohut, zeytinyağı ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın, ısınan fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 583 kalori
Patates Püreli Kaşarlı Tavuk Sote
Çok lezzetli bir fırın yemeği yapıyoruz. Ayrı ayrı güzel olan patates püresi bu tarifte tavuk soteyle birleşiyor ve çok doyurucu bir lezzete dönüşüyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: patates
püreli
kaşarlı
tavuk
sote
Porsiyon: 1

Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı süt
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya yağı alalım, soğan ve biberleri kavuralım tavuğu ekleyip kavurmaya devam edelim. Suyunu çekince domates, salça, baharat ve tuzu ekleyip tekrar kavuralım. Tavuk sote hazır, kenara alalım.
Püre için patatesleri haşlayalım. Piştikten sonra suyunu süzelim ve ezici yardımıyla patatesleri ezelim. Üzerine tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.
Sütü ekleyip tekrar karıştıralım ve fırın kabına ekleyip üzerini düzleyelim. Hazırladığımız tavuk soteyi pürenin üzerine ekleyelim.
En son tavuk sotenin üzerine kaşar peyniri serpip fırına verelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
Etimek Tatlısı
Çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz hafif ve bir o kadar lezzetli tarifimize davetlisiniz. Karşınızda: Etimek tatlısı tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: etimek
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet etimek
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı süt
1/2 kase çikolata sosu
1 büyük su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
ilk olarak 1 bardak sütümüzü bir kaseye alalım ve krem şantiyi üzerine boşaltalım. Kıvama gelene kadar 2 dakika çırpalım.
2 bardak suyumuzu bir tencereye alıp üstüne 1 bardak toz şekerimizi ekleyelim ve ocağa alalım. Şeker eriyinceye kadar karıştırdıktan sonra suyumuzu kaynayana kadar bırakalım.
Bir tepsiye etimekleri dizelim ve kaynayan şerbeti etimeklerin üzerine dökelim ve iyice çekmesini, şerbetin soğumasını bekledikten sonra bir servis tabağına alalım.
Krem şantiyi etimeklerin üzerine güzelce dağıtıp üzerine de çikolata sosumuzla istediğimiz şekli verebiliriz.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı (Videolu)
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kemalpaşa tatlısı
limon
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Kemal Paşa
(1 lt suya 750 gr şeker ve limon atarak kaynatın. Kaynayan şerbetin altını kısın 1 paket Kemal Paşa tatlısını boşaltın. Kapağını kapatın ara ara yavaşça karıştırın. Şişen Kemal Paşaları tepsiye alın. Soğutun)
5 Çorba Kaşığı Tepeleme Toz Şeker
3 Çorba Kaşığı Tepeleme Mısır Nişastası
2 Çorba Kaşığı Tepeleme Un
1 Paket Vanilya
1 Litre Süt
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Sıvı beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alın.
Unu kavurun.
Kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş dökün.
Şekeri ilave edin.
Kaynamaya yakın vanilya atın.
Hızlı hızlı karıştırın.
Kaynayınca ocaktan alın.
Soğuyan Kemalpaşaları tepsiye dizin.
Üzerine muhallebiyi dökün.
Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Limonlu Haşhaşlı Kek
Limonlu haşhaşlı kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: limonlu
haşhaşlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı (tepeleme) Hindistan cevizi şekeri
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı limon tozu
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1/2 adet limon suyu
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile güzelce çırpın. Süt ve yağı da ekleyin. Limon tozu, limon suyu, limon rendesi ve haşhaşı da ilave edin.
Son olarak unları ve kabartma tozunu da ekleyip akışkan güzel bir kek harcı elde edin. Yağlanmış baton borcama harcı transfer edin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Mısırlı Kabak Mücver
Mısırlı Kabak Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
haşlanmış mısır
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
1 büyük boy patates
1 büyük boy havuç
Yarım kutu haşlanmış mısır
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Mısır ve tüm sebzeleri rendeleyin ve suyunu alın. Derin bir kapta yumurtaları baharatlar ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Sebzeleri ve ince kıyılmış maydanozu yumurtaya ekleyin ve karıştırın.
Unu kıvamına göre dikkatli ekleyin.
Tavaya biraz sıvı yağı koyup kızdırın ardından orta ateşe alın.
Yağı çok fazla koymayın tavayı kaplasın ama yüksek olmasın.
1 yemek kaşığı dolusu harçtan, yağın içine koyup düzeltin ve arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili tabağa alın.
Soğuk yada ılık servis edebilirsiniz.
Bebek Dolma Biber (+8 Ay)
Bebek Dolma Biber (+8 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
çeri domates
domates
dolmalık biber
biber
kuru nane
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet küçük boy dolmalık biber
3 yemek kaşığı yağsız dana ya da kuzu kıyma
2 adet arpacık soğan
2 adet cherry domates
3 tatlı kaşığı dolusu pilavlık bulgur
1 tutam kuru nane
2-3 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Biberlerimizi sürekli suda bekletip sap kısımlarından kesiyor ve içindeki çekirdekli kısmını temizliyoruz.
Soğan ve kabuğunu soyduğumuz domatesleri minik minik doğruyoruz.
Kıyma, bulgur, kıyılmış maydanoz, nane ve zeytinyağını ekleyip iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
Dolmalık biberlerin içine harcımızdan koyup kestiğimiz sap kısımlarını üzerine kapatıyoruz.
Tencereye dizip üstünü geçececek kadar su ekliyoruz.
Üzerine porselen bir tabak kapatıp tencerenin kapağı hafif aralık şekilde pişiriyoruz.
Nar Ekşili Tavuk Salata
Nar Ekşili Tavuk Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bal
dereotu
karabiber
kuru domates
domates
limon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sarımsak
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü küp doğranmış
5-6 adet kuru domates haşlanmış
2 diş sarımsak doğranmış
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı bal
Bir miktar susam
Zeytinyağ
Karabiber, tuz
1/3 ıceberg doğranmış
1 salatalık büyük boy
1/2 (yarım) demet ince doğranmış dereotu
1/2 (yarım) demet ince doğranmış maydanoz
Zeytinyağ
Tuz
1/2 (yarım) limon

Hazırlanışı:
Salata için tüm yeşillikleri doğrayıp sosunu döküp karıştıralım.
Zeytinyağında yüksek ateşte tavukları soteleyelim.
Üzerine tuz karabiber ilave edelim.
Nar eşkisi ve balı ilave edelim.
Kuru domatesleri ilave edelim.
Sarımsakları ilave edelim.
Susamları serpiştirip bir iki çevirim ocaktan alalım.
Salatamızın üzerine tavuklarımızı alıp afiyetle keyfine varalım.
Fırında Somon
Fırında Somon? Fırında Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
somon
tuz
un
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim somon ( yaklaşık her bir dilimi 250 gr )
Un
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Somonlar güzelce yıkanır un ve tuz bir tabakta karıştırılır.
Somonların her yeri un + tuza bulanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir ayçiçeği yağı üzerlerine gezdirilir ( yaklaşık her bir dilime 1 çay kaşığı yağ )
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü pişirin. Sağlık şifa olsun.
Kütür Kütür Tam Ölçü Karışık Turşu
Kütür Kütür Tam Ölçü Karışık Turşu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
havuç
kornişon
lahana
limon tuzu
tuz
maydanoz
nohut
salamura tuzu
sarımsak
su
süs biberi
biber
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet büyük boy lahana
5 kilo acur
1 kilo süs biberi
2 kilo havuç
5 kilo kornişon
2 deste maydanoz
1 kase nohut
1 kase sarımsak
2 su bardağı üzüm sirkesi
1 küçük çay bardağı salamura tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 avuç sarmısak
2, 5 litre su

Hazırlanışı:
Sebze malzemelerini istediğimiz şekilde doğrayalım ben lahanayı çok ufak olmayacak şekilde doğradım.
Kornişonların uç kısımlarını kestim süs biberini sap kısmını kopardım sarımsakları ikiye böldüm hıyarı ve havuçları da yarım parmak büyüklüğünde kestim.
Temiz kavanozlara yıkadığımız nohutu bir tutam maydanozu sarımsağı katalım üzerine sebze malzemelerini karıştırarak üstüne kadar dolduralım.
Üzerine üzerine bir tutam maydanoz ekleyelim.
Geçelim turşu suyuna 5 litrelik kavanoz için 2 su bardağı sirke bir çay bardağı tuz bir yemek kaşığı limon tuzunu ekleyip 2, 5 litrelik suyu da ilave edip tuzlar eriyene kadar karıştırıp kavanozların üzerine kadar doldurup sıkı bir şekilde kapaklarını kapatıp serin bir yere alalım bir ay sonra kullanabilirsiniz Not:Lütfen kullandığınız sirke ve salamura tuzunuzun kaliteli olmasına dikkat o kadar emek veriyoruz bozulmasını istemeyiz ve sebzelerinizi sert olanı seçin bozuk olmamasına dikkat edelim￼￼￼
Soya Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Sevenlere)
Soya Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Sevenlere)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
mısır nişastası
nişasta
soya sosu
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kemiksiz tavuk pirzola
5 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak 500 gram kemiksiz tavuğu jülyen doğrayın.
Sonrasında bir kabın içerisine doğradığınız tavukları, sirkeyi, 5 yemek kaşığı soya sosunu, nişastayı, bir tutam tuzu ve bir tutam karabiberi de koyup tüm malzemeleri bu kap içinde karıştırın.
Ardından tavukların marine olması için kabın kapağını kapatın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Tercihen bir wok tavaya, eğer yok ise normal bir tavaya zeytinyağını koyun.
Marinesi tamamlanmış tavukları tavanın içerisine alın.
Tavuklar suyunu çekene dek pişirin.
Soya sosunda yeteri kadar tuz olduğu için çok fazla tuz ilave etmekten kaçının.
Tavuklar tam anlamıyla piştikten sonra tavayı ocaktan alın ve soya soslu tavuğu servis edin.
Sumaklı Kahvaltı Salatası
Sumaklı Kahvaltı Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
1 tatlı kaşığı sumak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz.
Üzerine tuz sumak ve zeytinyağı döküyoruz.
Kahvaltıda ekmek banarak harika.
Şehriyeli Pilav
Şehriyeli Pilav? Şehriyeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
pirinç
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp eritelim. Hemen ardından arpa şehriyenizi döküp iyice kavurun.
Önceden ıslatmış olduğumuz pirinçleri tencereye döküp 2-3 dakika karıştıralım.
Ardından üzerini çok geçmeyecek şekilde su ilave edelim göz kararı. Tuzumuzu katalım
Kaynadıktan sonra altını kısıp suyun çekmesini bekleyelim. (pirinçlerin üzerine az tuz atıp kaynamış suyu dökelim. En az yarım saat bekletelim. Pirinçler tane tane olacaktır. )
Lokum Gibi Peynir
Lokum Gibi Peynir? Lokum Gibi Peynir Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon sirkesi
sirke
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 litre günlük taze süt
Yarım su bardağında biraz fazla limon sirkesi
3 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sütü tülbentle süzdürülüp tenceye alınır. Ara ara karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayınca önce tuzu atıyoruz karıştırıyoruz. Sonra sirkeyi koyuyoruz, orta ateşte çok yavaş karıştırıyoruz toplanana kadar.
Göreceksiniz çok çabuk kesilip toplanmaya başlayacak.
Ve daha sonra süzgeçimize alıp süzdürüyoruz. Ben burda tülbent kullanmadım, süzgeçle de gayet güzel süzülüyor, üzerine ağırlık koyunca tabi. 3 saat sonra veya iyice süzüldükten sonra, kesip peyniraltı suyuna koyup dolapta saklayın.
Suyun tuzunu kendiniz ayarlayın ben 2 tatlı kaşığı koyuyorum.
Evde Kış Çayı Hazırlanışı (Ev Yapımı Şifa Çayı)
Evde Kış Çayı Hazırlanışı (Ev Yapımı Şifa Çayı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ıhlamur
kuşburnu
papatya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket ıhlamur
1 bağ ada çayı
1 paket papatya
1 paket kuşburnu

Hazırlanışı:
1 bağ ada çayımızı saplarından ayırıyoruz.
Çiçeklerini ve yapraklarını alıyoruz.
1 paket ıhlamur, 1 paket papatya ve 1 paket kuşburnunu temiz bir bezin üzerine döküyoruz ayıkladığımız ada çayını da ilave edip harmanlıyoruz.
Karışımımızı cam bir kavanoza doldurup kapağını kapatıyoruz.
Demlemek istediğimizde kavanozdan alıp demliyoruz.
Fırınlanmış Sarımsaklı Yoğurt Sos Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırınlanmış Sarımsaklı Yoğurt Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tam yağlı yoğurt
1&ndash;2 tatlı kaşığı limon suyu
2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)
2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Tuz
Karabiber
Tam yağlı yoğurt yerine s&uuml;zme yoğurt kullanarak daha yoğun ve kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.
Yoğurdun bir kısmını labne peyniri ile değiştirerek daha kremamsı bir yapı yakalayabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine avokado yağı tercih ederek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Dereotu ve maydanoza ek olarak taze fesleğen veya taze nane kullanarak sosu daha ferah h&acirc;le getirebilirsiniz.
Limon suyu yerine birka&ccedil; damla elma sirkesi ekleyerek asiditeyi farklı bir şekilde dengeleyebilirsiniz.
Daha belirgin bir tat i&ccedil;in karışıma &ccedil;ok az toz kırmızı biber veya f&uuml;me paprika ilave edebilirsiniz.
Sarımsağın bir kısmını fırınlayıp k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kısmını &ccedil;iğ ekleyerek hem yumuşak hem de hafif keskin bir aroma yakalayabilirsiniz.
Protein oranını artırmak isterseniz yoğurdun bir b&ouml;l&uuml;m&uuml;n&uuml; yoğurt s&uuml;zmesi (Greek yoğurt) ile değiştirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Sarımsağın &uuml;st kısmını bı&ccedil;akla hafif&ccedil;e kesin ve dişlerin &uuml;st&uuml; g&ouml;r&uuml;necek şekilde a&ccedil;ın.
2. &Uuml;zerine zeytinyağı gezdirin ve bir par&ccedil;a yağlı k&acirc;ğıda sararak fırın kabına alın.
3. &Ouml;nceden 200&deg;C&rsquo;ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25&ndash;30 dakika pişirin.
4. Sarımsaklar yumuşayıp hafif altın rengi aldığında fırından &ccedil;ıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
5. Ilınan sarımsak dişlerini kabuklarından sıkarak &ccedil;ıkarın ve bir &ccedil;atal yardımıyla p&uuml;re h&acirc;line getirin.
6. Yoğurdu karıştırma kabına alın, sarımsak p&uuml;resini ve limon suyunu ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
7. İnce doğranmış yeşil soğanı, dereotunu ve maydanozu ilave edin.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırıp son kez karıştırın.
9. Sosu servis etmeden &ouml;nce buzdolabında en az 1&ndash;2 saat dinlendirirseniz aroması daha belirgin h&acirc;le gelir.
10.
Bal Kabaklı Tart
Bal Kabaklı Tart: Baharatların sıcak dokunuşu ve bal kabağının yumuşacık lezzetiyle, her dilimde sonbaharın tadını çıkarın!
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
150 gram tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı soğuk su
Dolgusu için
1.5 su bardağı küp doğranmış bal kabağı
İkişer yemek kaşığı mısır nişastası ve toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzerine sürmek için
Dut pekmezi
Servis için
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içinde un, küp doğranmış soğuk tereyağı, şeker ve suyu yoğurun. Yumuşak bir tart hamuru elde edin. Toparlayıp streç filme sarıp, buzdolabında 30-40 dakika dinlendirin.
Dolgu malzemelerini sos tavasına alın. Bal kabağı suyunu çekip yumuşayıp püre kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Buzdolabından çıkardığınız tart hamurunu ister 4 küçük, ister 2 küçük + 1 orta boy, ister 1 büyük boy tart yapacak şekilde ayırın. Hafifçe unlanmış tezgahta veya iki pişirme kağıdı arasında hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Tart kalıplarının içini tereyağı ile yağlayın. Hamuru kalıpların kenarlarını da kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yerleştirin.
İçlerini bal kabaklı dolguyla doldurun. Üzerlerine hamurdan kafes, yaprak gibi süslemeler yapıp dut pekmezi sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında rengi dönene kadar yaklaşık 15 dakika kontrollü pişirin. Oda sıcaklığına gelince pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
Tiramisu Kurabiye
Tiramisu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
esmer şeker
granül kahve
kabartma tozu
kahve
kakao
karbonat
krem şanti
krema
labne
mascarpone
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
115 gram oda ısısında tereyağ
100 gram toz şeker (yarım çay bardağını 1 parmak geçecek)
50 gram esmer şeker (3 dolu yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı granül kahve veya herhangi bir çeşit toz kahve
1 yemek kaşığı su (kahveyi çözdürmek için)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
200 gram un (1 su bardağı+ 4 dolu yemek kaşığı)
200 gram mascarpone veya labne peyniri
75 gram krem şanti
50 gram pudra şekeri (2 tepeleme yemek kaşığı)
Kakao tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle krema için peyniri biraz yoğunlaşana kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip 5 dk kadar çırpıyoruz.
Kaseyi ters çevirdiğinizde düşmüyorsa, çırpma telini kaldırdığınızda ucunda horoz ibikleri oluşuyorsa olmuş demektir krema beklerken kurabiye hamurunu yapıyoruz.
Öncelikle tereyağ, şekerler ve vanilyayı karıştırma kasesine alarak birbirine güzelce yediriyoruz.
Ardından yumurta ve suda çözdürdüğümüz kahveyi ekleyip kaşıkla homojen olana kadar karıştırıyoruz.
Peşinden un, tuz, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hafif ele yapışan bir hamur olacak.Kaseden ve elinizden kolayca ayrılmayan bir hamur.Böylelikle içi yumuşacık bir kurabiye olacak.
Bir kaşık ya da dondurma kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı diziyoruz. Çünkü pişerken yayılacak. İsterseniz elinizle yuvarlayabilirsiniz de.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12-13 dk pişiriyoruz.
Fırından hemen çıkarıp birkaç dk bekletiyoruz.
Sonra soğutma teli üzerine alabilirsiniz.
Kurabiyeler tamamen soğuduğunda üzerine hazırladığımız peynirli karışımı bir kaşık yardımıyla sürüyoruz.
Kaşık ile girdaplar oluşturarak hoş bir görüntü katabilirsiniz
En üstüne de kakao tozu eleyin ve parmaklarınızı yememeye dikkat edin.