mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Porsiyonluk Limonlu Cheesecake
Porsiyonluk limonlu cheesecake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun. Ellerinize sağlık.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: porsiyonluk
limonlu
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gram labne
200 gram krema
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon

Hazırlanışı:
Bisküvileri iyice öğütün,erimiş tereyağ ile karıştırın ve kapların altına paylaştırın. (Tabanı sıkıştırmak için çay bardağı kullanabilirsiniz.)
Labne ve toz şekeri biraz çırpın. Yumurtaları teker teker kırıp karıştırın. Sonra kalan krema malzemelerini ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Sonra bisküvi tabanlı kaplara bu kremayı paylaştırın.
Fırının en altına ısıya dayanıklı su dolu kap koyun ki cheesecakeler çatlamasın.
Fırın 170 derecede biraz ısındıktan sonra orta göze muffin kabını koyun. 25-30 dakika arası yanları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırının derecesini kapatın ama cheesecakeler fırının içinde 15 dakika kadar kalsın hemen çıkarmayın. (Fırının kapağını biraz açın)
Sosu için limon kabuğunu,limon suyunu,nişastayı,şekeri ve suyu sos tenceresine alın ve ocağın altını yakın. Kıvam alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin,ocaktan alın.
Soğuyunca cheesecakelerin üzerine paylaştırın. Dinlenmesi için 1 gün buzdolabında bekletin.
Labneli Yeşil Poğaça
Labneli yeşil poğaça tarifi ile kahvaltılarınıza renk katın! Evde en kolay tarif, püf noktaları ve adım adım yapılış için tıklayın, hemen yapın!
Kategori: Poğaça
Etiketler: labneli
yeşil
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı dondurulmuş ıspanak
1/2 bağ fesleğen yaprağı
4 su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
80 mililitre krema
450 gram labne

Hazırlanışı:
Labneli yeşil poğaça için 450 gram labne peynirini sıkma poşetine aktarıp, buzdolabında bekletin. Fırını 180 derecede, fansız ayarda ısıtın.
Ispanak ve taze fesleğenleri püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Geniş bir kasede 4 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve 80 ml kremayı ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvamına göre; fazla kuru olursa krema, ele yapışan kıvamdaysa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün.
Her birini tezgahta yuvarlak şekilde açıp labne peynirini sıkın ve yarım ay şeklinde kapatın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve ısınmış olan fırında, orta bölümde, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra sıcak olarak servise edebilirsiniz. Labneli yeşil poğaça hazır.!

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Kek Kalıbında Kaşarlı Sucuklu Ekmekler
Kek Kalıbında Kaşarlı Sucuklu Ekmekler? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
margarin
pul biber
sarımsak
şeker
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un 500 gr
1 yemek kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
50 gr tereyağ
40 adet küp sucuk
80 adet küp kaşar
Ketçap
100 gr eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı kekik
3 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurup 1 saat mayalıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken sucuklarımızı kaşarlarımızı doğrayıp hazır tutuyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 5 parçaya bölüp her parcayı da 8 parçaya bölüyoruz.Toplamda 40 tane hamur parçamız olacak
Hamurumuzu böldükten sonra sosumuzu bir kaba hazırlıyoruz.
Her hamur parçasını kaşık yardımıyla bastırıp önce 2 damla kadar ketçap 1 adet küp doğranmış sucuk 2 adet kup doğranmış kaşarı koyuyoruz.
Elimizle kapatıp sosa bandırıp margarinle yağladığımız kek kalıbına yerleştiriyoruz
Bütün hamurları yerleştirdikten sonra kek kalıbının üzerine strec film kaplayıp yarım saat daha mayalanmaya bırakıyoruz
Mayalandıktan sonra önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz Tadı pizzayı andıran bu enfes lezzete bayılacaksınız:)
Sucuklu Kaşarlı Tuzlu Pancake
Daha önce bu şekilde pancake yemediniz. İçi sucuk ve kaşar dolgulu lezzeti şahane bir pankek. Çünkü bu tuzlu bir pancake ve tadı nefis!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sucuklu
kaşarlı
tuzlu
pancake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı (silme) tuz
7 çorba kaşığı un
10 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş)
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle un sucuk kaşar hariç bütün malzemeleri el çırpıcısıyla çırpın. Unu azar azar ekleyin. Koyu akışkan kıvamda harç elde edelim. Undan una değişebilir ekleme yapabilirsiniz.
Teflon tavaya cok az yağ dökelim. Tava ısınınca fazla yağı peçete ile alalım.
Ocağı kısık ateşe alalım. Tava iyice ısınınca harçtan yarım kepçe dökelim yuvarlak şekil olacak şekilde kepçenin tersiyle yayalım. Ortasına kızarmış bir dilim sucuk koyalım.
Onun üzerine bir küçük dilim kaşar koyalım. Biraz daha pankek harcından alıp sucuk ve kaşar örtülecek şekilde dökelim.
Hamur göz göz olmaya başlayınca spatula yardımıyla ters çevirelim. Kızarınca tabağa alalım. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
Fırında Hamsi
Fırında Hamsi? Fırında Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kg hamsi balığı
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Balıkları temizleyin kafa ve bağırsağını çıkarıp bol suda yıkayın. Süzdürün.
Limonu ince halka olarak dilimleyin.
Balıkları fırınlayacağınız kabın yüzeyini hafif zeytinyağı sürün peçete yardımıyla.
Balıkları kabın içine zeytinyağı ve tuz ile harmanlayın.
Balıkları tepsiye dizin üstüne limonları koyun.
Altüst programda 180° bir saat 15 dk kadar pişirin.
San Sebestian Cheesecake
San Sebestian Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem peynir
peynir
labne
limon kabuğu
nişasta
şeker
sıvı krema
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr krem peynir
300gr labne
200 gr kutu krema
1 su bardağı+2kaşık şeker
3 yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
Vanilya
1 kaşık nişasta
2 kaşık un

Hazırlanışı:
Labne ve şekeri güzelce çırpalım, kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Tek tek yumurtaları ekleyip çırpalım.
Limon rendesini ekleyelim,sonra tüm kuru malzemeleri eleyip karıştıralım.
Yağlı kağıdı elimizle buruşturarak yıkayalım sıkalım ve kelepçeli kalıbımıza yerleştirelim.
İçine harcı doldurup önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırına verelim.
Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirelim.
Dolapta 1 gün beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Özel Şerbetli Kek
Özel Şerbetli Kek? Özel Şerbetli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
25 gr. lık kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağının yarısı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip yine çırpın. Unu kakaoyu vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
En son kabartma tozunu ekleyip çırpın. Yağlanmış tepsiye hamuru dökün.
180 derecede keki pişirin. Kek pişerken şerbeti hazırlayın.
Derin bir kapta sütü şekeri yağı kakaoyu ve vanilyayı iyice karıştırın.
Kek piştikten sonra kurdan yardımıyla kekin üzerinde delikler açın ve şerbetin bir kısmını dökün.
Keki kesin kalan sosu üzerine dökün.
Servis tabağına alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben ceviz parçaları koydum.
Cevizli Kabak Salatası
Cevizli Kabak Salatası? Cevizli Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
kabak
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kabak
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 su bardağı kırılmış ceviz
3 diş sarımsak
Yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir.
Zeytin yağı ile rendelenmiş kabaklar uygun bir tavaya alınır.
Kısık ateşte kabaklar suyunu koyup çekene kadar pişirilir.
Yeteri kadar yoğurt koyu olarak ezilir.
Sarımsaklar ezilerek yoğurt ile karıştırılır.
Tuz eklenir.
Soğuyan kabağın üzerine ceviz ilave edilerek karıştırılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve karıştırılır. Servis tabağına katılır. Görsel olarak en üstüne ceviz koyup servis yapabilirsiniz.
Bisküvili İrmik Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakaolu bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg süt
8 çorba kaşığı irmik
12 çorba kaşığı şeker
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1 kg sütün içine şekeri irmiği koyarak göz göz olana, koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ocaktan indirmeye yakın vanilyayı ekleyip ocaktan indirelim.
Su ile ıslatılmış borcama muhallebinin bir kısmını dökelim üzerine bir sıra kakaolu bisküvileri dizelim.
Üzerine tekrar kalan muhallebiyi döküp düzleyelim.
En üste kalan bisküvilerin incecik rondodan geçirip üzerine serpelim.
Dolapta 1. 2 saat bekletip servis yapabiliriz.
Nefis Ev Yapımı Pizza
Nefis Ev Yapımı Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
sıvı yağ
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Domates-biber
Bol Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yapın.
Yarım saat mayalandırın.
Hamur mayalanırken sucukları halka halka doğrayın.
Biber ve domatesleri küp küp doğrayın.
Bol kaşar peyniri rendeleyin.
Salçayı sıvı yağ ile inceltip kekikle karıştırın.
Hamuru ikiye ayırın 2 adet pizza çıkıyor bu ölçüden çok kalın olmayacak şekilde hamuru yuvarlak biçimde açın.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru alın ve bir çatal yardımıyla bir kaç yerinden delikler yapın ki çok kabarmasın.
Üzerine Salçalı karşımdan fırçayla sürün.
Her yerine kaşar peyniri serpin, domates ve biberleri yerleştirin.
En üste sucukları dizin 170 derecede pizzaları pişirin.
Antepfıstık Ezmeli Kurabiye
Antepfıstık Ezmeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
krema
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1000 gram un
4 adet yumurta
1 paket vanilin
400 gram yumuşak tereyağ
1 limonu kabuğu rendesi
Bir çimdik tuz
Beyaz çikolata kaplama
Antep fıstıklı krema
Kıyılmış antep fıstığı

Hazırlanışı:
Fırını 180°c üst ve alt ısıda 12 dakika ısıtın.
Tereyağı, şeker, vanilya şekeri, tuz, un ve yumurtayı karıştırma kabına alıp karıştırın.
Hamuru streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 2 mm kalınlığında açın. Yuvarlak pasta kesici ile kesin.
Bisküvileri fırın tepsilerinde arka arkaya 12-15 dakika (170°c) pişirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Antep fıstığı ve pudra şekeri ezmesi ile süsleyin.
Lüfer Şiş
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Lüfer Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Balık Yemekleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 lüfer balığı
2 domates
2-3 sivri biber
4 defne yaprağı
1 limon

Hazırlanışı:
1. Lüferi temizleyip yıkayın.
2. Fileto şeklinde hazırlayın.
3. Filetoyu dört eşit parçaya kesip her birini özenle rulo şeklinde sarın.
4. Domates ve limonu yıkayıp kabuklarını soymadan dört eşit parçaya bölün.
5. Biberleri temizleyip ikiye kesin.
6. Hazırladığınız balık rulolarını, domates, limon, biber ve defne yapraklarını dizin.
7. Arzuya göre üzerine sos döküp ızgarada pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
Orijinal Biscotti
İtalyan kurabiyesi olarak bilinen bademli, fındıklı, kıtır kıtır biscottiler yapıyoruz. Üstelik bu orijinal biscotti haftalarca bayatlamadan kalabiliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: orijinal
biscotti
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
5 adet kakule
1 paket vanilin
3 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
4 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 su bardağı turna yemişi (cranberry)
1 su bardağı fındık
1/2 su bardağı badem
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Orijinal biscotti için geniş bir kasede şekerin üzerine, portakal kabuğu rendesi, muskat rendesi ve dövülmüş kakule çekirdeklerini koyup karıştırın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Fazla köpürtmeden karıştırmaya devam edin ve bu esnada zeytinyağını da ekleyin. Karışımın sadece homojen hale gelmesi yeterli.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini birbirine karıştırıp azar azar yumurtalı karışıma parmak uçlarınızla yedirin.
Hamur kasede toparlanın tezgaha alın. Bu aşamada hamur kazıyıcı kullanabilirsiniz ya da ara ara tezgaha biraz un serpebilirsiniz. Hamurun üzerine turna yemişlerini, iri parçalar halinde kestiğiniz fındık ve bademleri döküp hamura karıştırın.
Hamuru tekrar toparlayın, hafifçe unlayın ve ikiye bölüp unladığınız tezgahta rulo şeklini verin.
Hamurların yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin, üstlerine hafifçe bastırın ve buzdolabına kaldırıp 30 dakika dinlendirin.
Hamurların dolaptan çıkarın, üstlerine yumurta beyazı sürüp, bolca toz şeker serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan hamurların hassas olduğundan 30 dakika tepside dinlendirin. Bu esnada fırının derecesini 150'ye düşürün.
Soğuyan hamurları tırtıklı bıçak yardımı ile dikkatlice istediğiniz kalınlıkta dilimleyip tekrar yatay bir şekilde tepsiye dizin.
Kurabiyelerin bir yüzü kızarana kadar 10-12 dakika daha pişirip ters yüz edin ve tekrar kızarana kadar bir 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığına geldikten sonra kavanozlara doldurabilirsiniz. Kavanozda 2-3 hafta tazeliğini koruyabilen bu biscottileri dilerseniz derin dondurucuda 6 ay kadar saklayabilirsiniz.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
su
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
200 gr kuşbaşı (ufaltılmış)
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp, soyup eylemesin kesip, kızartıyoruz.
Domatesleri rendeliyoruz. Soğanı doğrayıp, et, tuz ve baharatları ekleyerek sulu kalacak şekilde pişiriyoruz.
Patlıcanları ortasına, kaşıkla eti suyunu süzerek (bohça şeklin de) doldurup, üstüne bir dilim domates koyarak, kürdan ile tutturuyoruz.
Fırın tepsisine diziyoruz. Etin kalan suyunu kaşıkla patlıcanların üzerine paylaştırıyoruz
Tepsiye 1 bardak su ekleyip, 200 derece fırına 30 dk veriyoruz.
Yoğurtlu Mini Sigara Böreği
Yoğurtlu Mini Sigara Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
Sarımsaklı yoğurt
Salça
Zeytinyağı
150-200 gr kıyma
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yufkayı minik minik kesip sigara böreğini boş sarıyoruz.
Börekleri kızarttıktan sonra tabağa alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
Onun üstüne zeytinyağında kavurduğumuz salça ya da domates sosunu döküyoruz.
Az zeytinyağında kıymayı kavurup, baharatları katıp çok az daha kavuruyoruz.
En üstte de kıymalı harcı döküyoruz.
Servise hazır.
Üzerinin malzemelerini servis etmeden hemen önce dökün.
Yoksa yoğurt çatlak çatlak oluyor. Sigara böreklerini önceden sarıp buzluğa da atabilirsiniz. Çıkarınca ani misafirde yapması daha pratik oluyor.
Patatesli Çıtır Börek
Çıtır çıtır bir patatesli börek tarifi ile karşınızdayız. Çok pratik, çok leziz bu börek tarifini hemen denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
çıtır
börek
Porsiyon: 28

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 adet yumurta akı
4-5 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Böreğin yapımına iç harcını hazırlayarak başlayın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyın, rendeleyin veya çatalla ezin.
Tavaya yemeklik doğradığımız soğanı ve sıvıyağı koyup şeffaflaşana kadar çevirin.Ezilmiş patatesi ilave edip biraz daha çevirin.
Ezilmiş patatesi ilave edip biraz daha çevirin.
Ocaktan alın. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Soğuması için bir kaba aktarın.
Sosu için, bir kaseye sıvıyağ, yumurta akı ve maden suyunu koyup karıştırın. (Yufkalarınız küçükse 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı maden suyu ve yumurta akı yeterli)
Yufkanın birini tezgah veya masaya açın. Her tarafına fırça ile sos sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun, yine sos sürün.
Üçüncü yufkayı da koyup her tarafına sos sürün. Yufkaları önce artı şeklinde dörde bölün.
Sonra her parçayı yufkanın büyüklüğüne göre 6 veya 7 parçaya bölün.
Kenarlarına patatesli iç harcından koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarın. (Böreği hemen pişirmeyeceksek dondurucuya koyup istediğimiz zaman pişirebiliriz.)
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hemen pişirecekseniz önce artan sostan fırça ile sürüp sonra yumurta sarısını sürün.
Sonra pişirecekseniz donu çözmeden su ile ıslatıp yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Misket Köfteli Garnitürlü Pilav
Misket Köfteli Garnitürlü Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
ekmek
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
mısır
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı yıkanmış pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Yarım kavanoz garnitür
2 yemek kaşığı mısır
250 gr kıyma
1 adet soğan 2 diş sarımsak
1 yumurta
Galeta unu yada ekmek içi
Tuz karabiber kimyon kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç pilavımızı yapmakla başlayalım. Yıkanmış pirinçlerimizi tereyağın da kavuralım.
Garnitür ve mısırı ekleyince sıcak suyumuzu ve tuz ekleyip pişmeye bırakalım.
Suyunu çekince altını kapatalım.
Kıymamızın içine rendelenmiş soğanı sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyip misket şeklinde şekil verip az yağda kızartalım.
Kızaran köftelerin altını kapatmadan 1 yemek aşığık salça ekleyip 1 çay bardağı kadarda sıcak su ekleyip suyu özleşene kadar altı kısık şekilde pişirelim.
Köftelerimiz de hazır olunca bir borcam kaba ilk köftelerimizi koyup üzerine pilavımızı da ekleyip servis tabağına ters çevirip isteğe göre süsleyelim.
Teremyağlı Sultan Sarma
Teremyağlı Sultan Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kakao
2 kahve fincanı nişasta
1. 5 kahve fincanı un
1+çeyrek su bardağı şeker
1 litre süt
Hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle süt un nişasta ve kakao ocağa alınıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Ocaktan almaya yakın vanilya ve margarin eklenip karıştırılır.
Hindistan ceviziyle kaplanır fırın tepsisi üzerine muhallebi dökülür soğumaya bırakılır.
Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız krem şanti sürülür 1 gece dinlendirilir. Ve kesilip sarılır. Herkese
Pırasa Sevmeyenler Bile Bayılıyor Patatesli Pırasa Çorbası
Pırasa Sevmeyenler Bile Bayılıyor Patatesli Pırasa Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
krema
muskat
patates
pırasa
sarımsak
sebze suyu
soğan
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
yağ
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
4 küçük patates
1 soğan
1 pırasa sadece beyaz kısmı 250 gr
2 havuç
1 diş sarımsak
500 ml tavuk sebze suyu
300 ml su
1 çay kaşığı tuz
1 tutam zerdeçal
1 tutam muskat rendesi
1 tutam karabiber
100 ml krema (Süt)

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri doğrayın halinde. Yağ ve tereyağını bir tencerede ısıtın.
Sebzeleri ekleyin kavurun. Tavuk sebze suyu, su ve tuzu ekleyin.
Kapağı kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Sebzeler piştikten sonra blender ile püre haline getirin ve baharatlayın.
Gerekirse az daha su ilave edin.
Son olarak kremayı/sütü ekleyin, çok kısa kaynatın ve ocaktan alın.
Patatesli Kıymalı Ekmek
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık hamuruyla nefis patatesli kıymalı ekmek tarifi! Püf noktalar ve servis önerileri için tıklayın!
Kategori: Ekmek
Etiketler: patatesli
kıymalı
ekmek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
10 gram instant kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 adet orta boy haşlanmış patates
5,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı karabiber
50 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1/2 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Patatesli kıymalı ekmek için geniş bir kasede maya, süt, toz şeker, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
Üzerine tereyağı, haşlanmış ve ezilmiş patates, un ve tuzu ekleyip yapışkan ama toparlanan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini unlayıp stres film ile kapatın ve 1 saat mayalamaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Kızgın tavada kıymayı kavurun. Üzerine soğanı ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından salçaları kavurup su, tuz, karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Mayalanmış olan hamurdan eşit parçalar alıp un serpilmiş tezgahta yuvarlak ve yassı şekilde elinizle açın.
Ortasında yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar kıyma harcı ve küp doğranmış peynirden ekleyin.
Kıymalı harç ortada kalacak şekilde hamurun tüm kenarlarını bir araya toplayın ve harcı içine hapsedip birleştirdiğiniz kısım altta kalacak şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
15 dakika daha tepside mayalandırın ve ardından üzerine pekmezle karıştırdığınız yumurta sarısı ve susam serpiştirin.
180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika, kontrollü olarak, pişmeye bırakın.
Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz. Patatesli kıymalı ekmek hazır.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Tahinli Piyaz
Akşam yemeklerinizin yanına çok yakışacak kolay tarifiyle tahinli piyaz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Yeteri kadar su
1 su bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
5 dal taze soğanın beyaz kısımları
Üzerine
Maydanoz
limon
pul biber

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün süzüp, haşlayın. Tahini derin bir kaba alıp, içine dövülmüş sarımsak, limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ekleyip, karıştırın.
Fasulyeyi derin bir kaba alın. Üzerine kıyılmış soğan ve tahinli karışımı boşaltın. Tüm malzemeyi karıştırın. Maydanoz, limon dilimi ve pul biberle süsledikten sonra servis yapın.