mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Soğanlı Börek
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Soğanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
peynir
nane
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Alabildiği kadar su ( ben 3 su bardağına yakın su kullandım, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olacak suyu ona göre ilave edin )
4 iri soğan ( küçükse 6 tane )
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Toz kırmızı biber
Karabiber
Nane
Kekik
Kimyon
4 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları uzun uzun doğrayalım ( siz istediğiniz şekil de doğrayabilirsiniz ).
Uygun bir tavaya soğan sıvı yağ tuzu koyalım ve ocakta pişirelim.
Soğanların rengi döndükten sonra içine salçasını ve baharatlarını ilave edelim ( baharat ölçüsü vermedim damak zevkinize göre katın ).
Piştikten sonra ocaktan alalım ve içine lor peynirini katıp karıştırıp soğumaya bırakalım.
Tereyağ zeytinyağ ve sıvı yağını bir tavaya alalım ve ocakta tereyağ eriyene kadar kaynatalım.
Hamuru yapmak bir kabın içine unu ve tuzu koyalım.
Üzerine ılık su ilave edelim.
Yoğurduğumuz hamuru 5 dakika dinlendirelim ve bezelere ayıralım ( 10 beze çıkarttım ben ve hamuru biraz ince açtım ).
Tepsimizin altını yağlayalım.
Tepsi boyutunda hamuru açıp tepsimizin altına serelim ( tepsiye koyduğumuz zaman her kata mutlaka yağ dökelim ).
Ben tepsiye 4. Ve 8. Hamuru koyarken o katlara iç harcımı koydum, iç harcını 2 katlı yapmış oldum.
Son katını da serdikten sonra kalan yağı üzerine gezdirip fırına sokmadan dilimleyelim ( dışının çıtır olmasını istemiyorsanız içi gibi yumuşak olmasını istiyorsanız eğer yoğurt sürebilirsiniz ).
Daha önceden ısıtılmış 180-200 derece arası fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim ( her fırın farklılık gösterebilir gözünüz fırında olsun ).
Piştikten sonra fırından alalım ve böreğin üzerini bir örtüyle örtelim 15 dakika dinlendirelim sonra servis edelim.
Vişneli Ayva Tatlısı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Vişneli Ayva Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet b&uuml;y&uuml;k boy ayva
8 yemek kaşığı şeker
1 adet &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın
1 &ccedil;orba kasesi dondurulmuş vişne
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaymak
1 tatlı kaşığı toz fıstık

Hazırlanışı:
1. Ayvaları ortadan ikiye kesin, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve kabuklarını soyun.
2. Kararmamaları i&ccedil;in hazırlık aşamasında kısa s&uuml;re limonlu suda bekletebilirsiniz.
3. Ayvaları geniş tabanlı bir tencereye yerleştirin.
4. Ortalarına şekerden eşit miktarda paylaştırın.
5. &Ccedil;ubuk tar&ccedil;ını tencereye ekleyin ve ayvaların &uuml;zerine dondurulmuş vişneleri yerleştirin.
6. Suyu tencerenin kenarlarından ekleyin.
7. Tencerenin kapağını kapatın.
8. Kısık ateşte ayvalar yumuşayıp renk alana kadar yaklaşık 35&ndash;40 dakika pişirin.
9. Pişme sırasında vişneler suyunu salarak tatlıya doğal bir renk ve aroma verecektir.
10. Pişen ayvaları ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın ve servis edin.
11.
Portakal Soslu Yumuşacık Kek
Portakal Soslu Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
2 portakal
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağı
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye koyup ısınana kadar hazırlıklarımızı yapalım.
Portakalların kabuklarını rendeleyelim, suyunuda sıkalım.
Yumurta ve şekeri bir kapa koyup çırpalım köpürene kadar.
Un, kabartma tozu, pudra şekeri ve portakallar harici bütün malzemeleri kaba koyup karıştıralım.
Portakal rendesinin ve suyunun yarımını dökelim kabın içine.
Unu ve kabartma tozunuda döktükten sonra karıştıralım.
Kek kabımızı yağladıktan sonra hamuru dökelim ve fırına 30 dakika koyalım
Kürdanla piştimi diye kontrol etmeyi unutmayalım.
Kekimiz piştikten sonra 10 dakika bekletelim ve kabından çıkartalım.
Bir kaseye kalan portakal suyunu ve pudra şekerini döküp karıştıralım.
Bu sos karışımı kekimizin üstüne dökelim.
Kalan portakal rendesini üstüne süsleyelim
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çilek
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
güllaç yaprağı
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 tane güllaç yaprağı (1 paket)
6 su bardağı süt
1. 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 kase ince dövülmüş ceviz
Fındık, badem, fıstıkta kullanılabilir.
Çilek

Hazırlanışı:
Önce şerbeti için süt ve şekeri tencereye alalım. Şeker eriyene kadar pişirelim. Şeker eridikten sonra vanilya koyup karıştırıp ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Süt için Parmağımızı batırdığımızda ılık olsun elimizi yakmayacak derecede.
Çok sıcak olursa hamur olur.
Şimdi güllaç yapraklarını borcama göre kırıp parlak yüzeyi üste gelecek şekilde bir sıra koyalım.
Üzerine ılık sütü gezdirelim.
Yumuşadıktan sonra bir kat daha güllaç yaprağı koyup sütü gezdirelim.
5 kat bu şekilde yaptıktan sonra bolca ceviz serpelim.
Yine güllaç yaprakları ve şerbet dökerek 5 kat daha çıkıp tamamlayalım. 1-2 saat dinlenmeye bırakalım sütü güzelce çeksin.
Artık dilimleyip servis yapabiliriz.
Sütlü bir tatlı olduğu için dolapta muhafaza edilmesi gerekiyor.
Üzerini çilek, nar taneleri, ceviz, fıstık, fındık veya şekerlemeler ile süsleyebiliriz. Çok çok hafif ve buz gibi bir lezzet. Mutlaka deneyin, sizinde şimdiden ellerinize sağlık
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti
Bir paket vanilya

Hazırlanışı:
Tenceremize bir litre sütümüzü koyalım.
Üzerine 3 kahve fincanı şeker, 3 kahve fincanı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu koyarak sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebi kıvamını alınca bir paket vanilyayı ekleyelim birazdaha kaynatalım ve sıcakken fırın tepsimizin içine bir su bardağı hindistan cevizini yayalım.
Ve üzerine sıcak muhallebiyi dökerek spatula yardımıyla düzleştirip 1-2 saat dinlendirelim.
Ve krem şantiyi hazırlayıp muhallebimizin üzerine yayarak düzleştirelim. Rulo şeklini verecek şekilde saralım. Buzdolabında bekletip servis yapalım
Dürümlük Lavaş
Dürümlük Lavaş? Dürümlük Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sirke
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4.5 su bardağından biraz fazla un un(5su bardağından 2 parmak eksik kullandım)
2 su bardağı süt (yarı yarıya su da kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
3-4 silme çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya

Hazırlanışı:
Maya ile suyu derin kaba aldım, 10 dakika aktifleşmesi için bekledim.
Maya aktifleşince yoğurt, sirke, tuz ve unu ekledim yumuşak bir hamur yoğurdum.
Mayalanması için ılık ortamda 40-45 dakika bekledim.
Mayalanınca hamurun havasını aldım 7 eşit parçaya böldüm.
Un ile elips şeklinde fotoğraftaki gibi açtım.
Önceden ısınmış sacıma aktardım, kabarcıklar oluşunca çevirdim.
Her iki tarafı da pişen lavaşı kurumaması için sofra bezinin arasına aldım.
Ceviz Pare
Ceviz Pare? Onlarca kişinin defterindeki Ceviz Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon tuzu
tuz
margarin
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı kadar un
Üzeri için; ceviz
3, 5 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
Birkaç tane limon tuzu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olması lazım öncelikle şerbeti koyalım.
Sıcak su ile şeker eriyene kadarda karıştıralım.
Kaynadıktan on dakika sonra limon tuzunu ekleyip beş dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp fırın tepsisine dizelim.
Üzerine cevizleri bastırıp 170 derecede kızana kadar pişirelim.
Şerbet soğuk tatlının da ilk sıcaklığı çıkınca üzerine dökelim.
Şerbeti çekip soğuyup dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.Nefissss tatlımız hazır
Çikolata Topları
Çikolata Topları? Çikolata Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hazır kakaolu kek
hindistan cevizi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet kakaolu kek ben bimden alıyorum çok menunum
2 adet kakaolu danette
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kekleri robota çekiyoruz ve danettelerimizi koyup karıştırıyoruz.
Sonra minik toplar yapıp hindistan cevizine bulayıp soğumaya dolaba kaldırıyoruz.
Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)
Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tereyağı yada margarin (yumuşak olmalı, 250 gr)
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao (hamurun yarısı için)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle pudra şekeri ile yağları homojen olana kadar yoğuralım.
Daha sonra nişasta, yarım paket kabartma tozu ve unumuzu ekleyelim ve iyice yoğuralım.
Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp bir kısmına kakao ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim iyice yoğuralım.
Biraz dinlendirip dilediğimiz şekli verelim. Ben dondurma kaşığı kullandım.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dk. 160 derece de pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyip servise hazır hale getirelim. Şimdi den
Patates Ve Domatesli Pirinç Pilavı
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Patates Ve Domatesli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Domatesli Tarifler
Patatesli Tarifler
Pilav Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç&nbsp
Bir orta boy patates
İki orta boy domates
Yarım bardak tavuk yada et suyu&nbsp
Tuz&nbsp
Tereyağı bir kaşık ve bir kaşık ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Pirinci üç defa soğuk suyla yıkayıp durulayın.
2. &nbsp;Patates ve domateslerin kabuklarını soyun hazır edin.
3. Patates ve domatesleri doğrayın&nbsp;Tencereye sıvı yağı ve tereyağı koyup hafif eriyince patatesleri koyun bir kaç dakika yağda kızartın.
4. Ardından dört bardak kaynar suyu koyunÜç&nbsp; çay kaşiği tuzunu atın.
5. Suyun içine pirinçleri salın tencerenin kapağını kapatıp, fokurdayınca kısık ateşe alın suyunu hafif çekene kadar bekleyin.
6. &nbsp;Suyu azalınca domatesleri ekleyip bir tur karıştırın.
7. &nbsp;Kapağı kapalı suyu çekene kadar bekleyin suyunu çekince altını kapatıp bir tur daha karıştırıp üstü kapalı on dakika dinlendirin.
8. Salma yöntemi ile yaptığımız için pilavımız biraz daha besleyici olacaktır.
9.
Dondurmalı İrmik Helvası
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Dondurmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Dondurmalı Tatlılar
Kolay Sütlü Tatlılar
Yaz Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket irmik
200 gr tereyağı
4 su bardağı s&uuml;t
2 su bardağı toz şeker
80 gr dolmalık fıstık
1 paket vanilya
200 gr kaymaklı dondurma

Hazırlanışı:
1. Tereyağını tencereye alın.
2. Fıstıkları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
3. Ardından irmiği ekleyip kısık ateşte rengi hafif koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak kavurun.
4. Diğer yanda başka bir tencereye s&uuml;t&uuml; ve toz şekeri alıp ısıtın.
5. Kavurduğunuz irmiğe sıcak şekerli s&uuml;t&uuml; yavaş yavaş d&ouml;k&uuml;p hızlıca karıştırın.
6. &Uuml;zerine vanilyayı da ekleyip irmik s&uuml;t&uuml; tamamen &ccedil;ekinceye kadar karıştırmaya devam edin.
7. Ocağı kapattıktan sonra tencerenin &uuml;zerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın.
8. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra helvanız hazır.
9. Helva biraz soğuduktan sonra komposto kasesinin yarısına irmik helvasını aktarın.
10. &Uuml;zerine kaşığın tersiyle bastırın.
11. &Uuml;zerine dondurma ekleyin.
12. Tekrar &uuml;zerine helva ilave edip yine kaşıkla bastırın.
13. Dondurmalı irmik helvası servise hazır.
14. Tatlıyı servis tabağına ters &ccedil;evirip servis yapın.
Efsane Waffle
Efsane Waffle? Onlarca kişinin defterindeki Efsane Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
fındık ezmesi
kabartma tozu
karbonat
meyve
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat veya 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı un
Kakaolu fındık ezmesi, meyve, çikolata sos, fındık

Hazırlanışı:
Yumurta süt ve şeker çırpılır. Ardından vanilya, karbonat ve un eklenir.
Yukarıda 4 çorba kaşığı un dedim fakat tam olarak krep hamurundan çok az yoğun olacak kadar eklenmesi uygundur.
Hamur göz kararı ikiye bölünür, yağlanan waffle makinesine dökülür ve istenilen ölçüde kızartılır.
Ben waffle makinesi kullanıyorum fakat siz tavada yada tost makinesinde de yapabilirsiniz.
Ölçüler 2 kişiliktir. Ben hamura az şeker katıp üstünün malzemesini bol tutmayı tercih ediyorum.
Jalapeno Biber Turşusu
Jalapeno Biber Turşusu? Jalapeno Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
jalapeno biberi
biber
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo jalapeno biberi
5 su bardağı sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce biberlerimizi yıkıyoruz sonra halka halka doğruyoruz.
Doğradıklarımızı kavanoza koyuyoruz.
Kenarda hazırladığımız sirke, limon tuzu ve tuzu eriyene kadar karıştırıp kavanoza döküyoruz.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin yerde bekletiyoruz.
Zeytin Yağlı Biber Ve Kabak Çiçeği Dolması
Zeytin Yağlı Biber Ve Kabak Çiçeği Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık yeşil biber
biber
domates
kabak çiçeği
karabiber
kekik
kesme şeker
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
soğan
sumak
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet yeşil dolmalık biber
10 adet kabak çiçeği
1. 5 su bardağı pirinç
2 büyük domates
2 büyük soğan
4 kesme şeker
Nane
Maydanoz
Salça
Zeytin yağı
Tuz
Zerdeçal
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kekik
2 çay kaşığı sumak
1/4 (çeyrek) çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
İç malzemesini teflon tencerede karıştırıp 1 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Dolmaları doldurun doldurduğunuz kabak çiçeklerini biberlerin üst kısmına yerleştirin ve 1. 5 veya 2 bardak su (pirincin cinsine göre)ilave edip en küçük ocakta ocağı kısarak 30 dakika 35 dakika pişirin.
Soğuk veya sıcak servis edebilirsiniz. yanında cacık çok iyi gidiyor.
Kolay Erik Suyu
Kolay Erik Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Erik Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
erik
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 kg erik
3 lt su
2 su bardağı şeker (Erikleriniz tatlıysa hiç atmasanız bile olur)

Hazırlanışı:
Erikleri koyup 20 dk kaynatıyoruz, zaten hemen soyulup yumuşuyor.
Süzgeçten güzelcene geçiriyoruz sadece çekirdeği ve posası kalsın kalan tüm suyu olabildiğince alın her damlası değerli
Ondan aldığımız suyu tekrar ocağa koyup şekeri atıyoruz. Bir taşım (5 dk falan) kaynatıyoruz.
Kış için saklanacaksa sıcakken kavanoza doldurup hemen kapatıyoruz, anlık içmek için soğumasını beklemenizi tavsiye ederim. Yapacaklara kolay gelsin afiyet bal şeker olsun
Fırında Karnabahar
Fırında Karnabahar? Fırında Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kabartma tozu
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg haşlanmış karnabahar
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı un
Tuz
Kırmızı pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharı bir borcama dizin.
Sonra yumurtayı, yoğurdu, sütü, kabartma tozunu, sıvı yağı, unu, tuzu ve pul biberi karnabahar ile iyice harmanlayın ve borcama düz bir şekilde koyun.
Ardından üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin.
Ve 200 derecelik fırına koyun.:)
Sütlü Türk Kahvesi
Sütlü Türk Kahvesi? Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
karanfil
şeker
süt
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı şeker ayarlanabilir)
2 fincan soğuk süt
2-3 adet karanfil

Hazırlanışı:
Öncelikle cezveye Türk kahvesini ve şekeri alıyoruz üzerine soğuk sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra pişirme aşamasına geçiyoruz arada tahta kaşıkla katıştırarak kıvam veriyoruz.
Köpüğü çıktıktan sonra kahve fincanımıza alıyoruz.
Tekrar pişirme aşamasına geçip karanfillerimizi ekliyoruz.
Tekrar fincanlarımıza ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Kazandibi
Farklı versiyonları olan kazandibi tarifini evde pratik bir şekilde hazırlamaya ve afiyetle yemeye ne dersiniz? Haydi o zaman mutfağa!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kazandibi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
7 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı buğday nişastası
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kazandibi sübyesi için bir kasede 2 su bardağı sütü, 1/2 su bardağı toz şekeri, 1'er çay bardağı buğday nişastasını ve pirinç ununu karıştırın. Topak kalmayana kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
Geniş bir tencereye kalan 5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı şekeri ilave edin. Bir taşım kaynatın. Kaynayan süte yavaş yavaş sübyeyi ilave ederek sürekli karıştırın. Ocağı kısık ateşe getirerek, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olduğunda ocaktan alın ve 1 paket vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Köşeli bir borcamı 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın ve üzerine eşit olacak şekilde 4 yemek kaşığı pudra şekerini eleyin.
Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakın. Tüm şeker eriyip karamelize olunca, tepsinin dibine muhallebiden ince bir kat sürün ve bir tur da muhallebiyle birlikte yakın.
Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın ve spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarın. Ev yapımı mis kokulu kazandibi hazır,!

Besin değerleri: calories: 489 kalori
Çok Amaçlı Yumuşacık Poğaça
Çok Amaçlı Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket yaşmaya veya kurumaya
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığı ucuyla toz şeker

Hazırlanışı:
Maya, su ve şeker bir kapta karıştırılıp, biraz bekletilir.
Diğer malzemeleri de ekleyip, unu azar azar ilave ederek işleme devam edelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
1 saat gibi sürede mayalandıralım.
Kabaran hamuru elimizde mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım.
Bezeleri tepside 15-20 dk gibi tepsi mayası dediğimiz işlemi yapıyoruz.
Yumurta sarısı, sıvı yağ, toz şekeri de bir tabakta karıştırıp, bezelerin üstüne sürüyoruz.
190 derecede fırında kızarına kadar pişiriyoruz.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 litre sut
7 çorba kaşığı tepeleme un
1 yumurtanın sarısı
250 gr labne peyniri
2 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
1, 5 su bardağı su
Kakao

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle kremamsı kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz. 26 cmlik kalıpta pişirdim ben keki.
Kek harcını yağladığımız kalıba döküp 160 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra derecemizi 150 ye düşürüp kekimizi yavaş yavaş pişirelim.
Kekimiz pişerken kremamızı yapmaya başlayalım. Labne peynir hariç tüm malzemeleri tenceremize alalım güzelce karıştırıp topaklanmamasını sağlayalım.
Ocağımızın altını yakıp kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştıralım.
Bir kaç taşıp kaynadıktan sonra altını kapatalım. İlk sıcaklığı geçtikten sonra labneyi ekleyip çırpalım.
Öte yandan kahveyi suda şekerle eritelim. Pişen kekimizi kahveli suyla ıslatalım.
Daha sonra kremamızı kekin üzerine dökelim.
Dolapta 2 – 3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Vaktiniz varsa bir gün dinlendiği taktirde daha lezzetli olacaktır.
Pizza Tadında Kahvaltılık
Haftasonu hamur yoğurma derdi olmadan pratik bir kahvaltılık yaparak pizza lezzetine ulaşmaya ne dersin? Pizza tadında kahvaltılık senin için burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pizza
tadında
kahvaltılık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim ekmek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı domates püresi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
16 dilim kangal sucuk
12 adet cherry domates
1 adet tatlı yeşil sivri biber

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerinin üzerine önce domates püresini ardından zeytinyağını güzelce sürün.
Rendelenmiş kaşar peynirini eşit bir şekilde dilimlerin üzerine dağıtın.
Dilimlediğiniz domates ve biberleri de ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
Sucukları çok hafif havada çevirin ve ardından her birinin üzerinde 2 tane olacak şekilde ekmek dilimlerinin üzerin koyun.
Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında üst ayarı açık şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini üst rafa koyarak 4-5 dakika kadar pişirin. Pizza tadında kahvaltılık hazır,!
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
mahlep
maydanoz
patates
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
2 yemek kaşığı toz maya
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
İsteğe bağlı mahlep
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz (isteğe bağlı kıyma, patates, zeytinlide yapılabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı az şeker ve ılık süt ile eritelim. Sonra kalan ılık suyu ve sütü yoğurma kabına alalım. Üzerine mayayı koyalım.
Sonra yumurta akları, sıvı yağ, kalan şeker ve tuzu koyalım. Bunları iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu dökelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.
Kıvamını aldıktan sonra elimize yapışmasın diye un yerine yağ alalım. Hamuru 45 dk mayası gelmesi için dinlenmeye alalım.
Sonra istediğimiz şekli vererek tepsiye dizelim. Yumurta sarısını sürmeden bir yarım saat de tepside beklerseniz daha güzel sonuç alabilirsiniz.
Sonra sarısını sürüp, 200 derecelik fırına verelim. Üzeri kızarınca fırından alıp, soğumaya bırakalım. Servise hazır.