mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantar Kurabiye
Kolay mantar kurabiye tarifi, kurabiye tarifleri arasında en sevilenlerden biri olmaya aday! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: mantar
kurabiye
Porsiyon: 24

Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tereyağını, yumurtayı ve pudra şekerini derince bir kaba alın ve mikserle çırpın.
Daha sonra içine; nişasta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin yoğurmaya başlayın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
Bir tatlı kaşığı kakaoyu bir tabağa alın ve bir pet şişenin ağzını kakaoya batırdıktan sonra kurabiyelerin üstüne bastırın. Böylece mantar şeklini vermiş olacaksınız.
Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 18 dakika kadar pişirin ve fırından aldıktan sonra, tepside soğumasını bekleyin. Ardından da servis edin.
Sultan Lokması
Kıyır kıyır şerbetli tatlı tariflerinden sultan lokması farklı tatlı tarifi arayanların çok seveceği bir tarif. Şimdiden.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: sultan
lokması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon suyu
1 çay bardağı üzüm pekmezi
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 tutam Hindistan cevizi
1 küçük kase gül kurusu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekerle suyu tencereye alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ocağa alın.
Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Sonra altını kapatıp pekmezi ilave edip karıştırın ve oda ısısına gelene kadar kenarda bekletin.
Hamur için oda sıcaklığında olan tereyağını bir kaseye alın. Yumurta ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Ceviz, hindistan cevizi ve galeta ununu ilave edin. Tuz ve pudra şekerini ilave ettikten sonra karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde beze koparın ve elinizde uzunlamasına rulo yapın.
Kuruyemiş ve galeta unundan dolayı hamurunuz kolay dağılabildiğinden dolayı streç filmi masaya serip elinizde uzattığınız hamuru ucuna koyun ve kenarını kapatın.
Daha sonra sıkı şekilde sarıp rulo yapın. 2 parmak genişliğinde olan ruloyu 4 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısınmış 180 derecede 20 dakika pişirin.
Pişen tatlının ilk sıcaklığı geçer geçmez, oda ısısında soğumuş şerbeti üzerine dökün. 2 saat oda sıcaklığında 1 saat de buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Arzuya göre üzerini gül kurusu ve Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Kırmızı Soğanlı Semizotu Salatası
Semizotunun ferahlığı, kırmızı soğanın hafif acılığı ve mayhoşluğuyla buluşuyor. Kırmızı Soğanlı Semizotu Salatası, sofralarınıza hem renk hem de unutulmaz bir lezzet katacak.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 demet semizotu
300 gram tavuk ciğeri
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı soğan
3 adet domates
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber Sosu için
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tutam toz şeker
Karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk ciğerini kuşbaşı kesip, ayçiçeği yağı koyduğunuz tavaya alın. Sarımsakları küçük küçük kesip, tavuk ciğerine ilave edin. Birlikte 3-4 dakika kavurun. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
Semizotlarını yıkayıp, doğrayın. Kırmızı soğanları halka halka kesin. Domatesleri istediğiniz büyüklükte doğrayın. Salata sosunu hazırlamak için, ayçiçeği yağı, sirke ve şekeri iyice karıştırın.
Bunlara tuz ve karabiberi ekleyin. Domatesleri, semizotunu, soğanları ve ciğeri servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız salata sosunu üzerlerine döküp servis yapın.
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
elma
kavrulmuş susam
susam
kereviz
labne
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil elma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane yeşil elma
Küçükse 1 tane kereviz (Büyükse yarım kereviz)
1,5 yemek kaşığı kavrulmuş susam
3 tane yeşili elma (Servis için lazım)
500 gram süzme yoğurt
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı mayonez
1,5 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak ezilmiş
Dere otu yeşil elma dilimi
Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın her tuz farklı oluyor

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurdunu hazırlayalım ki kerevizle elmayı hemen rendeleyelim, kararmadan yoğurtla karıştıralım. Geniş bir kabın içine yoğurdu,mayonezi, labneyi, sarımsağı, tuzu ekleyelim güzelce karıştıralım bir kenarda dursun.
Önce kerevizi kabuğunu soyun, rendeleyelim sonra elmaları üzerine rendeleyelim beklemeden yoğurdun içine ekleyelim karıştıralım.
daha sonra üzerine susamı ekleyelim karıştıralım servis için elmaları soymadan ortadan kurşun kalem kalınlığında yuvarlak dilimleyelim servis tabağına dizelim.
Üzerine kereviz salatasını düzgün bir şekilde yerleştirelim süslemek için bir yaprak dere otu ekleyin yanına üçgen kesilmiş küçük parça elma dilimi ekleyin salatanız servise hazır. Diyet yapanlar için bu salata şahane tavsiye ederim.
Pamuk Kek
Hem lezzetli hem yumuşacık hem de pratik bir kek tarifi arıyorsanız tam yerindesiniz. Bayatlamayan, yumuşacık bir pamuk kek için tarife göz atmalısınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pamuk
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1+1/4 su bardağı şeker
1 su bardağı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
3 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpma kabına alalım. Mikserle biraz çırpınca şekeri ilave edelim ve rengi açılana kadar çırpalım.
Sıvı yağ ve sıcak suyu koyup karışmasını sağlayalım.
Una kabartma tozu, vanilya ilave edip eleyerek kek harcına koyalım.
Karbonatın üzerine limon suyunu koyup ilave edelim. Malzemeler karışana kadar hafif çırpalım.
Önce kek kalıbını margarin ile yağlayalım. Harcın 3/4 'ünü kek kalıbına dökelim. Kalan harca kakao ve suyu koyup karıştıralım. Harcın üzerine dökelim.
Çatalla hafifçe çevirerek kakaolu kek harcının, sade kek harcı ile biraz karışmasını sağlayalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kontrollü olarak pişirelim. Çok güzel yumuşacık bir kek oluyor, herkese.
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
ayva çekirdeği
karanfil
şeker
su
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet Ayva
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Ayva çekirdeği
4- 5 adet vişne
3- 4 adet karanfil

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvalarımızı yıkıyoruz, daha sonra kabuklarını soyun küp küp doğruyoruz.
Tencereye koyduğumuz ayvaları iki su bardağı suyla 10 dakika haşlıyoruz.
Daha sonra şekerini ekleyip diğer iki su bardağı suyu koyuyoruz.
Renk vermesi için ayva çekirdeğini ve 4- 5 adet vişne içine ve karanfili içine atıyoruz(Ben küçük bir tül kesenin içerisine koydum bu malzemeleri)
35- 40 dk kadar kaynatıyoruz altını kapatmadan önce bir kaç damla limon damlatıyoruz.
Daha sonra kavanozlara koyabilirsiniz.
Limonlu Sütlü İrmik Tatlısı
Limonlu Sütlü İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
krema
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
yulaflı bisküvi
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yulaflı bisküvi
500 ml süt ( 2. 5 su bardağı)
4 yemek kaşık irmik
5 yemek kaşık şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema (200ml)
2 limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Muhallebisi için krema hariç verilen tüm malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alın.
Muhallebi Soğuduğunda içine krema ilave edilip mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
Bisküviler rondodan geçirilir.
Sosu için verilen malzemeleri de ayrı bir tencerede karıştırıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alin.
Kullanacağınız bardak ya da kuplara, sıra sıra dökün. İstediğiniz kadar kat yapabilirsiniz.
Ben her kata 2 tatlı kaşığı bisküvi, 2 y. Kaşığı muhallebi koydum.
En son limon sosumusu döktüm ve süsledim.
Buzdolabında 2-3 saat iyice soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. NOT: İsteyen limon sosu yerine limon kreması ( Lemon Curd ) kullanabilir tarifi sayfamda var
Hurmalı Toplar
Hurmalı Toplar? Hurmalı Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fındık
hurma
kakao
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
17 tane hurma
2 kaşık süt
1-2 avuç fındık
3 kaşık kakao
Elde kalan yada dağılan bir miktar kek

Hazırlanışı:
Önce fındıkları robottan geçirin üzeri için bir kısmını alın.
Hurmaları ekleyip bir tür daha dondurun.Sütü ilave edin.
Keki ekleyin tekrar dondurun.Kakaoyu ilave edip bir tür daha dondurmanız yeterli yuvarlayıp fındık kırığına bulayın ve üzerine bir bütün fındık yerleştirin kahve yani ikramlığınız hazır afiyet şifa olsun
Patlıcanlı Kaşarlı Pizza
Etsiz olduğu için daha ekonomik hem de oldukça şık ve lezzetli bir pizza tarifi veriyoruz. Patlıcanlı kaşarlı pizza tarifi denensin.
Kategori: Pizza
Etiketler: patlıcanlı
kaşarlı
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket toz maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta akı
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet patlıcan
3 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
200 gram kaşar

Hazırlanışı:
Hamur için malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz ve kıvamını alana kadar güzelce yoğuruyoruz. Üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için; soğanları küp küp doğruyoruz ve ocakta iyice pişiriyoruz. Soyduğumuz patlıcanlarımızı da küp küp doğruyoruz ve pişirme tavamıza ekliyoruz. Salçamızı da ekliyoruz. Baharatlarını ekliyoruz. İç harcımız hazır.
Ellerimizi yağlıyoruz ve mayalanan hamurumuzu tepsimize güzelce yayıyoruz.
İç harcımızı da güzel bir şekilde hamurumuzun üstüne ekliyoruz.
Üzerine 200 gr rendelediğimiz kaşarı ekliyoruz ve 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Patlıcanlı kaşarlı pizzamız hazır,.

Besin değerleri: calories: 878 kalori
Fasulye Salatası
Fasulye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Fasulye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış fasulye
fasulye
haşlanmış mısır
havuç
limon suyu
maydanoz
mor lahana
lahana
salatalık turşusu
turşu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak haşlanmış fasulye
1 bardak haşlanmış mısır
6-8 adet salatalık turşusu
Yarım demet maydanoz
2 adet rendelenmiş havuç
Yarım mor lahana
Limon suyu
Tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Mor lahanayı bir saat önceden bir bardak limon suyunun içinde kapalı bir vaziyette bekletiyoruz.
Mor lahananın renginin iyice pembe olması gerekmektedir.
Mor lahanayı süzüp salata kasesine alalım üzerine haşlayıp soğuttuğumuz fasulyeleri koyalım.
İki havucu rendeleyip ilave edelim.
Salatalık turşusunu küp küp doğrayalım.
Maydonozu da ince kıyıp ilave edelim.
Yarım çay bardağı zeytin yağını ve limon suyunu bir tutam tuzu kasemizde harmanlayalım.
Var olan sebzeleri bir kase içinde karıştıralım. Arzuya göre süsleyelim.
Eğer istenirse üzerine küçük biber turşularından veya dereotu da eklenebilir.
Keşkek Ve Kuzu İncik
20Dk Hazırlama Ve 2Sa 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 40 Dakikada Keşkek Ve Kuzu İncik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
İftar Yemekleri
Et Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kuzu incik
350 gr buğday
11 su bardağı sıcak su
1 kuru soğan
25 gr tereyağı
4 su bardağı su
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3~4 defne yaprağı
3~4 taze kekik
2 közlenmiş kırmızı biber
Tuz
beyaz biber
kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:
1. Yemek tarifleri içerisinde en güzel olanı, Kuzu incikleri kızgın tavada kızartıp bir tencereye alın.
2. Suyu ilave edip 2 saat kısık ateşte, taze kekik ve defne yaprağı ile birlikte pişirin.
3. Buğdayları bir gün önceden bir tencerede ıslatın.
4. Başka bir tencereye tereyağını aktarın.
5. Soğanı ve sarımsağı ince kıyın.
6. Bir tutam tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip 15 dakika kaynatın.
7. Buğdayları yıkadıktan sonra 10 su bardağı sıcak su ile birlikte tencereye ilave edin ve 2 saat kısık ateşte pişirin.
8. Tuz ve karabiberi ilave edip servis tabağına iki kaşık keşkek aktarın.
9. Ortasını hafif açıp kuzu inciği yerleştirin.
10. Maydanoz ve közlenmiş biber ile süsleyip servis yapın.
Portakallı Kek (Kış Aylarının Vazgeçilmezi)
Portakallı Kek (Kış Aylarının Vazgeçilmezi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 portakal kabuğu
Yarım portakalın suyu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerler iyice çırpılır.
Üzerine yağ,süt,portakal suyu ve portakal kabuğu eklenir çırpılır.
Arkasından vanilin,kabartma tozu ve un eklenir.
Kek kıvamı çok cıvık ve çok katı olmayacak şekilde ayarlanır.
150 derecede 1 saat pişirilir.( Ben fırını önceden ısıtmıyorum. Yumurtalar ve sütü ılık kullandım.).
Tart Kalıbına Çikolatalı Mozaik Pasta
Tart Kalıbına Çikolatalı Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
krema
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
150 gr tereyağı
100 ml krema
160 gr çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri elinizde parçalayın daha sonra bir tencerede süt şeker kakao ve margarini pişirin.
Hazırlamış olduğunuz karışımı hafif ılık olduktan sonra bisküvilerin üstüne koyun karıştırın.
Daha sonra tart kalıbına streç film sererek hazırlamış olduğunuz mozaik pastayı iyice yerleştirin üzerine de streç film sarın.
Bir başka tencerede kremayı kaynama aşamasına kadar pişirin üzerine çikolataları koyun.
Çikolatalar eridikten sonra hazırlamış olduğunuz karışımı mozaik kekin üstüne koyun dilediğiniz gibi servis edin.
Tavada Börek
Tavada Börek? Tavada Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
tereyağı
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
100-150 gr kaşar peyniri
1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı eritmiş olduğumuz tavamıza yufkamızı koyalım ikinci yufkamızıda ortasına koyalım
Kaşar peynirini ister rende ister dilim olarak yufkanın içerisine yayalım.
İlk yufkamızla üzerini kapatalım.
Orta ateşte her iki tarafını da kızartalım.
5 Dakikada Oğluma Okul İçin Sürpriz Pasta
5 Dakikada Oğluma Okul İçin Sürpriz Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
krem şanti
muz
pasta süsü
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
3 poşet krem şanti
1. 5 su bardağı süt
1 avuç damla çikolata
2 adet muz
İstediğiniz herhangi pasta süsü

Hazırlanışı:
Hazır pasta tabanı iki tarafını sütle ıslatıyoruz.
Krem şantilerimizi sütle çırpıyoruz dolapta 1odk bekletiyoruz.
Tabanımıza biraz krem şanti sürüp içine damla çikolatalarımizı içine koyup üst tabanı kapatıyoruz
Kalan krem şantiyle kaplayıp süslerle istediğimiz şekli veriyoruz.Dolapta bi kaç saat bekletiyoruz.
Ev Yapımı Lor Peyniri
Ev Yapımı Lor Peyniri? Ev Yapımı Lor Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
peynir altı suyu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Ev yapımı peynirden kalan peynir altı suyu
1 büyük kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Suyu ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca yoğurdu ve tuzu ilave edip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Tülbentten süzüp üzerine ağırlık koyuyoruz.
Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Tavuk Girdap
İnceltilmiş tavuk etine çıtır pastırmaları sarıyoruz; ızgara tavasında 4-5 dakika her yönünü kızartıyoruz. Şimdiden!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
girdap
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
100 gram pastırma
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini streç film ya da benzeri bir materyal arasına alın ve güzelce inceltin. Et dövücü ya da ağır bir materyal ile yapabilirsiniz.
İncelttiğiniz etlerin üzerine pul biber, kekik, karabiber ve zeytinyağını birleştirerek yedirin.
Pastırmaları yağsız tavada 2 şer dakika çevirerek pişirin.
Pastırmaları tavuk etlerinin üzerine dizin.
Rulo şeklinde sarın.
Kesin ve çöp şişlere geçirin.
Sıvı yağı eklediğiniz tavada çevirerek altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Her tarafı piştiğinde hazır.
Yumuşacık Havuçlu Kek
Yumuşacık Havuçlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
tarçın
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
3 su bardağı rendelenmiş havuç ( havuçların sulanmaması gerekli, fazla suyunu sıkarsanız iyi olur )
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri önce çırpın, yağı, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını da ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra unu da ilave edin. Katı bir karışım elde edeceksiniz.
Bundan sonra karıştırma işlemine çatalla devam edebilirsiniz.
Havuçları, cevizi ve hindistan cevizini de ilave ettikten sonra çatalla yavaş yavaş karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Yağlayıp unladığınız bir kalıba dökün.
Fırına vermeden önce üstünü cevizlerle de süsleyebilirsiniz.
180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar yavaş yavaş pişirin.
Yoğun kıvamlı bir kek olduğu için pişmesi biraz zaman alıyor.
Piştikten sonra biraz soğuyunca isterseniz pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.
Balkabaklı Creme Brulee Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Balkabaklı Creme Brulee Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr balkabağı p&uuml;resi (haşlanmış veya fırınlanmış balkabağından hazırlanmış)
400 ml krema
100 ml s&uuml;t
5 adet yumurta sarısı
70 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; (veya 1 paket vanilin)
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1 tutam rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Fırını 160&deg;C&rsquo;ye ayarlayın.
2. Balkabağını daha &ouml;nce haşlamadıysanız, kabuklarını soyup fırında yumuşayana kadar pişirin ve p&uuml;re haline getirin.
3. Orta boy bir tencerede krema ve s&uuml;t&uuml; ısıtın (kaynamamasına dikkat edin).
4. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, toz şekeri ve vanilyayı &ccedil;ırpın.
5. Karışım homojen hale gelince balkabağı p&uuml;resini, tar&ccedil;ını ve muskatı ekleyin.
6. Sıcak kremalı s&uuml;t karışımını azar azar bu karışıma d&ouml;k&uuml;n ve s&uuml;rekli karıştırarak karışımı ılıklaştırın.
7. Hazırladığınız krem br&uuml;le karışımını ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplara (ramekin) paylaştırın.
8. Kapları fırın tepsisine dizin, tepsiye yarısına kadar sıcak su ekleyin (benmari y&ouml;ntemi).
9. Fırında 35&ndash;40 dakika pişirin.
10. Kenarları sabit, ortası hafif sallanır kıvamda olmalı.
11. Fırından &ccedil;ıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
12. Servis &ouml;ncesi her porsiyonun &uuml;zerine 1 tatlı kaşığı esmer şeker serpin ve mutfak aleviyle karamelize edin (veya fırının &uuml;st kısmında kısa s&uuml;re y&uuml;ksek ısıda yakın).
Kalpli Ve Ahududulu Cheesecake
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kalpli Ve Ahududulu Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 paket yulaflı bisküvi
3/4 su bardağı şeker
900 g oda sıcaklığında krem peynir
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı ahududu
Bir tutam tuz
4 yumurta

Hazırlanışı:
1. 23 cm’lik kek kalıbını yağlayarak kenara koyun.
2. Ardından fırını 175 dereceye ayarlayın.
3. Mutfak robotundan geçirdiğiniz bisküvileri, eritilmiş tereyağı ve 2 çorba kaşığı şeker ile bir kapta karıştırın.
4. Bu karışımı kek kalıbınızın tabanına sıkıca bastırarak yerleştirin.
5. Zemine oturması işin yaklaşık 10 dakika fırında pişirin.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve fırın sıcaklığını 150 dereceye düşürün.
7. Ahududuları robot yardımı ile pürüzsüz olana kadar ezin.
8. Üzerine şekeri ilave edin.
9. Sonrasında ince bir elekten geçirerek, tamamen pürüzsüz olmasını sağlayın.
10. Süzgeçte kalan katı kısımlarını kullanmayın.
11. Krem peyniri mikser ile yaklaşık 3 dakika kabarcık olana kadar orta hızda karıştırın.
12. İçine şekeri, tuz ve vanilya özütünü ekleyin.
13. Son olarak yumurtayı da ekleyerek c¸ok karıştırmadan homojen bir hal almasını sağlayın.
14. Daha önceden pişen bisküvi taban üzerine yavaşça döküp düzleştirin.
15. Sıkma torbasına ya da şırıngaya aldığınız ahududu sosunu noktalar halinde, kekin dışından içine doğru ilerleyerek sıkın.
16. Ardından kürdan yardımı ile noktaları kalp şeklinde dağıtın.
17. Kek kalıbınızı daha derin bir fırın tepsisi içine oturtun.
18. Fırın tepsinizin içine yaklaşık 1 su bardağı kaynar su dökün.
19. Pis¸en keki soğuttuktan sonra yaklaşık 6 saat buzdolabında bekleterek servis edin.
20. 6 saat dinlendirilmesi, cheesecake’in daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Köfteli Domatesli Makarna
Köfteli Domatesli Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
ekmek kırıntısı
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
makarna
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
300-350 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy soğan rendesi
1-2 diş sarımsak rendesi
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
10-15 dal ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı
Tuz
2 su bardağı küp doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle; köfte malzemelerini bir araya getirerek, güzelce yoğurun ve top top şekil vererek, buzdolabında dinlenmeye alın.
Makarna suyunu tencereye alın ve ocağı açın. Kaynadıktan sonra, bir miktar tuz ve 1-2 tatlı kaşığı sıvı yağ ilavesi yapın ve makarnaları ekleyin.
Makarnaları paketin üzerinde yazan dakikası kadar haşlayın ve suyunu süzerek, bir kere durulayın ve beklemeye alın.
Ayrı bir yerde domates sosu için gerekli malzemeleri 5-10 dakika orta ateşte pişirin.
Köfteleri kızartarak hazırlayın.
Fırın kabına; makarna, köfte ve sosun bir kısmını alın, sonra kalan makarnayı da ilave edin ve kalan köfteleri dizin. Domates sosunun da kalanını üzerine dökün.
Son olarak bolca kaşar peyniri rendesi ilave ederek, 180 derecelik fırında, peyniri eriyene kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin.