mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Sandal
Bu tarif bildiğiniz tüm tavuk tariflerinden çok daha farklı. Tavuk sandal, hem lezzeti hem de sunumuyla kalbinizi çalmaya geldi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
sandal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tavuk sandal için önce tavuğu, biberleri, soğanı, havucu ve sarımsağı doğrayıp karıştırın.
Üstüne baharatlar, yağ ve salçayı ilave ederek homojen hale getirin.
Yağlı kağıdı tam ortadan ikiye bölün.
Uç kısımları şeker gibi kıvırın ortayı sandal şekli verin.
Harcı sandal gibi yaptığınız kısma koyun.
Yağlı kağıtların kenarlarına yanmaz iplerden de bağlayabilirsiniz. 180 derece fırında 45- 50 dakika pişirin.
Tavuk sandal hazır,.
Muhallebili Kadayıf Kupları
Muhallebili Kadayıf Kupları? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
tel kadayıf
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram tel kadayıf ( ben kızarmış hazır kadayıf kullandım )
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı kıyılmış ceviz ( ceviz tercihinize bağlı)
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
İlk olarak kadayıfları ince ince doğruyoruz.
Tavaya alıp üzerine tereyağı ve şekeri ilave edip kızarıncaya kadar kavuruyoruz.
Ardından cevizi de ilave edip karıştırıyoruz sonra tavanın altını kapatıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz.
Dilerseniz kadayıfı bir kaba alabilirsiniz.
Muhallebi için süt şeker nişasta bir tencereye alıp karıştırıyoruz ocağın altını yakıp pişirmeye başlıyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Soğuduktan sonra sıvı kremayı ekleyip çırpıyoruz.
Kuplarımızın en altına kadayıf sonra muhallebi olacak şekilde malzemeleri koyuyoruz.
Buzdolabında 2 3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Somun Ekmeği (Bolu Yöresine Ait)
Ev Yapımı Somun Ekmeği (Bolu Yöresine Ait)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı un
2,5 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:
Hamuru için unun ortasını açın mayayı tuzu ve şekeri koyup suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu aşamada su miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz. Püf noktası hafif yumuşak bir hamur olmalı.
Hamurunuzu en az 1 saat mayalandırın iyice kabarıp mayalandıktan sonra 2 eşit parçaya bölün.
İlk parçayı tezgaha alın unla tam bir top gibi heryerini içine toplayarak yuvarlayın ve ters çevirip tepsiye koyun.
İkinci hamuru da aynı şekilde yapıp tepsiye koyun.
Ben ikisini de aynı tepsiye koydum ekmekler çok büyük olmadığı için yapışmadı ama siz isterseniz ayrı ayrı da pişirebilirsiniz.
10 dk kadar tepside bekletin.
Normalde üstüne çizik atılmaz ben birine attım diğerini direk koydum siz isteğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Küçük bir borcama su koyup fırının en alt kısmına koyun orta kısmına da ekmekleri koyup 1 saate yakın pişirin çıkarınca mis gibi tereyağla yiyebilirsiniz bizim oralarda öyle yaparız çünkü tercih sizin.
İnstagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim. @bir_küçük_mutfak.
Kıymalı Beyaz Lahana Sarması
Kıymalı Beyaz Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana yaprağı
lahana
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kıyma
3 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı bulgur
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Toz biber
Nane
Büyük 7 yaprak lahana yaprağı
Haşlamak için su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahana yapraklarını eşit şekilde kesiyoruz.
Daha sonra kaynayan suya lahana yapraklarını koyuyoruz, çok haşlanmayacak şekilde.
Daha sonra haşlanan yaprakları soğuk suya şokluyoruz.
Bir kaba pirinç bulgur ve diğer malzemeleri ekledikten sonra soğanları robotta çekiyoruz onları ekliyoruz.
Güzelce harmanladıktan sonra dolmamızı sarıyoruz.
Üzerine soğan doğruyoruz, 1 yemek kaşığı salça ve az miktar tuzla salçalı sos yapıp üzerini geçecek şekilde su koyuyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.
Pratik Fırınsız Çikolata Turta (En Kolayından Ve Lezzetlisinden!)
Pratik Fırınsız Çikolata Turta (En Kolayından Ve Lezzetlisinden!)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
kaju
oreo
parça çikolata
sıvı krema
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
28 oreo bisküvi (iki paket oluyor)
1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş) yaklaşık 1 1/2 (yarım) dolu yemek kaşığı
2 su bardağı bitter çikolata parçacıkları (yaklaşık 300 g)
1 -1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı krema (yaklaşık 300 ml)
1 veya bir buçuk su bardağı tuzlu fındık içi karışımı (cins arzuya bağlı, bizim evde tuzlu kaju fındığı vardı onu kullandım)
Rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanı için oreo bisküvilerinizi tümü olarak iyice rondodan geçirin ve eritilmiş tereyağınızı da katip tekrar rondodan geçirin.
İç kısmını yağladığınız bir turta kalıbına dokun oreo harcınızı ve üzerini bastırarak zemini düzleştirin. Kalıbı buzdolabına kaldırın şimdi.
Krema kısmına geçelim; uygun bir tencereyi ocağa alın ve sıvı kremanızı dokun. Sadece ısıtacağız kremayı.
Kaynamayacak. Isıtıldıktan sonra ocaktan alıp çikolata parçacıklarınızı ilave edin ve tel çırpıcıyla eriyinceye dek karıştırın.
Homojen bir kıvam aldıysa iri çekilmiş fındık içlerini de katip ve tekrar karıştırın.
Şimdi kremanızı oreo harcın (tabanın) üzerine dokun ve turtanızı bütün bir gece (veya en az 4-5 saat)
Buzdolabında dinlendirin. Servisten önce çikolata rendesini serpin üzerine.
Frambuazlı Cheseecake
Frambuazlı Cheseecake? Frambuazlı Cheseecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
frambuaz
krema
labne
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr labne peyniri
1 paket krema
1, 5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
2 paket burçak bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı toz gibi çekilmiş fındık
Yarım çay bardağından biraz az süt
250 gr frambuaz
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz.
Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz.
Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor. Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz. Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz.
Ve 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz.
Sütsüz-Kremasız Domates Çorbası
Sütsüz-Kremasız Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy domates
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım fincandan biraz eksik bulgur
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
2-2, 5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Süper lezzetli ve pratik bir çorba tarifi sizlerle.
İlk olarak domateslerimizin kabuğunu soyup robottan geçirelim.
Tenceremize yağlarımızı koyalım eriyince içine salçamızı, baharatlarımızı ekleyip kavuralım.
Sonra domateslerimizi ekleyelim kaynayınca suyunu ve bulgurunu ekleyelim.
Bulgurlar pişene kadar pişirelim. (Kıvamına göre suyunu ayarlayabilirsiniz)
Çorbamız hazır afiyet şifa olsun.
Dilerseniz ince bulgurla da yapılabilir ama bana iri bulgurla daha lezzetli geliyor.
Omaç (Üfelemec) Kahvaltıya 5 Dakikada Hazır
Omaç (Üfelemec) Kahvaltıya 5 Dakikada Hazır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
tereyağı
tuz
yufka ekmek
ekmek
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yufka ekmek
2 tane yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ
Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yufkaları elimizle bölüyoruz.
Yanmaz tavaya tereyağını ekleyip eritiyoruz.
Böldüğümüz yufkaları ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Rengi değişince yumurtayı kırıp içine ekliyoruz.
Karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp alıyoruz.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un dışında tüm malzemeleri ekleyip yediriyoruz.
En son unu ekleyip güzelce kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Küçük bezeler alıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye diziyoruz.
Üzerine çatal yardımı ile şekil veriyoruz.
180 derece fırında kızarmayacak kesinlikle yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.
Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası
Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
dereotu
hardal
haşlanmış mısır
havuç
maydanoz
mayonez
salatalık
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük kase dolusu doğranmış beyaz lahana
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış mısır
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
2-3 adet salatalık (turşu da olabilir.)
Tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı)
1 çorba kasesiyle yoğurt

Hazırlanışı:
Doğranan lahana, geniş bir kase içinde 1 tatlı kaşığı tuzla ovulur, lahananın bu şekilde yumuşaması sağlanır.
Üzerine mısır, rendelenmiş havuçlar, doğranan salatalık, maydanoz, dereotu eklenir.
Ayrı bir kasede yoğurt, rendelenmiş sarımsak, hardal ve mayonez çırpılır, salataya dökülür.
Ardından karıştırılır, tuzu kontrol edilir, gerekirse eklenir ve servis edilir.
Yumuşacık Puf Poğaçam (Pufluğuna Hayran Kalacaksınız)
Yumuşacık Puf Poğaçam (Pufluğuna Hayran Kalacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (beyazı içine sarıları üstüne)
Aldığı kadar un
Yağlı lor peynir
Bir avuç doğranmış maydanoz
Bir çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker, maya, ve ılık sütü bir kaba al karıştır mayalanmaya bırak.
Diğer taraftan; kalan tüm malzemeleri karıştır çırp, kabaran mayayı da ekle, yavaş yavaş un ilavesi de yaparak yumuşak bir hamur elde edin. Yaklaşık 1 kg un alıyor. Değişebilir bu ölçü hanımlar
Daha sonra hamurumuzun üstünü sofra bez ile örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, 1 saat kadar.
Şimdi hamurumuzun şeklini yapmaya başlayalım.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Elimizle yuvarlak açalım.
Sonra, içine hazırladığımız harçtan koyalım.
İster rulo ister ay şeklinde saralım yağlanmış veya yağlı kağıt olan tepsiye Aralıklarla yerleştirelim.
Yarım saat de üstünü kapatıp, tepsi mayası yapalım hanımlar mayalama olunca yumurta sarısını sürüp çörekotu serpelim fırına verelim.
25 -30 dk civarı 200 derecede alt üst ayarda pişirelim hanımlar kabarıklığına hayran kalıcaksınız
Zeytinyağlı Şevketi Bostan
Zeytinyağlı Şevketi Bostan? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg haşlanmış şevketi bostan
2 adet soğan
2-3 adet sarımsak
1 çay bardağı veya daha fazlası zeytinyağı
Biraz tuz
Yoğurt
Pul biber

Hazırlanışı:
Daha önceden ayıklanıp haşlanmış ve dondurucuyu koyulmuş Şevketi bostandan yaptım.
Siz yapraklı hali ile yapacaksanız önce ayıklayıp sonra bol suda haşlamanıza gerek.
Soğan ve sarımsaklar bol zeytinyağında kavrulur.
Daha sonra içerisine şevketler atılarak tuz ilave edilip kavrulur.
Kavrulduktan sonra servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilir.:)
Renkli Kış Salatası
Renkli Kış Salatası? Renkli Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kırmızı soğan
soğan
lahana
limon suyu
nar ekşisi
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 adet orta boy turp
2 adet havuç
1 adet kara lahananın çeyreği
Marul-maydanoz
Tuz
Limon suyu
Zeytin yağı
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi iyice yıkayıp soğan ve turpun kabuklarını soyuyoruz.
Kırmızı soğanlarımızı doğruyoruz, havuç ve turpumuzu rendeliyoruz, kara lahanamızı da ince ince doğrayıp üzerine az miktarda tuz döküp elimizle ovuyoruz.
Marul ve maydanozu da ince ince doğruyoruz.
Malzemelerimizin hepsini ayrı ayrı kaplara doğrayıp rendeliyoruz.
Yuvarlak bir servis tabağının ortasına soğanları etrafına rendelenen turpları, onun etrafına doğrayıp ovmuş olduğumuz kara lahanayı;sonrasında rendelediğimiz havuçlarımızı ve en dışına da yeşilliğimizi koyarak salatamızın sunumunu tamamlamış oluyoruz.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
et bulyon
bulyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
1 adet patlıcan
1 adet orta boy patates
1 adet domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 buçuk su bardağı şehriyeli bulgur
5 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı toz nane
1 tavuk dilerseniz et bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sebzelerimizi küp küp doğrayalım.
Sıvı yağımızı tavaya alıp domates dışında bütün sebzeleri hafif kavuralım.
Ardından tuz bulyon ve domatesi ekleyelim.
Tavanın kapağını kapatıp 5 dk kendi buharında pişmesini sağlayalım.
Hemen ardından bulgurumuzu ilave edelim.
1-2 karıştırdıktan sonra pul biber nane ve suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım.
Suyunu çekince karıştırıp servis edebilirsiniz
Kabartma Tozlu Peynirli Poğaça
Kahvaltılarınız ve çay saatleriniz için pratikliğiyle kalbinizi kazanacak pofidik bir tarif: kabartma tozlu peynirli poğaça tarifi, afiyetler!
Kategori: Poğaça
Etiketler: kabartma
tozlu
peynirli
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı beyaz peynir
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ ve yoğurdu karıştırın.
Azar azar kuru malzemeleri ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tezgaha alarak elinizle açın. Ortasına hazırladığınız harçtan ekleyip, yarım ay şeklinde katlayın.
Fırın tepsisine dizerek üstüne yumurta sarısı sürün. Arzuya göre çörek otu serpiştirebilirsiniz. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kabartma tozlu peynirli poğaça tarifiniz hazır.!
Yoğurt Soslu Patates Ve Patlıcan Kızartma
Yoğurt Soslu Patates Ve Patlıcan Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patates
patlıcan
sarımsak
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük patlıcan
3 adet orta boy patates
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve patlıcanlarımızı soyup küp küp doğrayalım.
Sonra kızgın yağa atalım iyice kızarttıktan sonra peçetenin üzerine alalım ve yağını bir nebze azaltalım.
Bu sırada yoğurtlu sarımsaklı sosumuzu hazırlayalım.
Patlıcanların üzerine gezdirelim.
Ardından erittiğimiz tereyağ üzerine toz biber döküp yakalım. Ve bunu da patates ve patlıcanlarımızın üzerine dökelim.
Ev Yapımı Taze Baharat Soslu Makarna
Ev Yapımı Taze Baharat Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz un
un
irmik
karabiber
parmesan
süt
taze biberiye
taze kekik
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gr beyaz un
150 gr ince irmik unu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
5 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
3 dal taze kekik
1 dal taze biberiye
1 çay bardağı süt
Karabiber

Hazırlanışı:
Önce makarna hamurumuzu hazırlayalım. Malzemenin hepsini güzelce yoğuruyoruz ne çok sert ne çok yumuşak olucak kıvamı streç filme sarıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Sonrasında 4 bezeye ayırıp varsa makarna makinesi ile yoksa merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açıp şerit halinde kesiyoruz.
Tepsiye alıp üzerine un serperek arada karıştırıyoruz bu şekilde biraz kuruması lazım.
Makarna kururken sosu hazırlayalım.
Tereyağı tavaya alıp eritelim. Unu, kekik ve biberiye ile birlikte ekleyip biraz kavuralım.
Sonra parmesan peynirini ekleyip eriyince krema ilave edelim. Kıvam alınca süt tuz ve karabiber ekleyip kenara alalım.
Geniş bir tencerede suyu kaynatalım tuz ekleyip makarnamızı 10 dakika kadar haşlayalım.
Pişince sosun içine aktarıp karıştırıp servis tabağına alalım.Deneyecek olanlara şimdiden
Fırında Etli Tava
Fırında Etli Tava? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Etli Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kapya biber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
kuyruk yağı
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
75 gram kadar kuyruk yağı
1 adet büyük baş kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet orta boy patlıcan
2 adet büyük domates
4-5 adet sivri biber
2 adet kırmızı yağ biberi
2 adet şili biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Sebzeleri çok küçük olamayacak şekilde doğruyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup, doğruyoruz.
Ardından tencereye kuyruk yağını alıp, kısık ateşte eritiyoruz.
Eriyen yağın içine kuşbaşıları ilave ediyoruz ve yüksek ateşte mühürlüyoruz.
Etin içine bütün baharatları atıp, 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Baharatlar bu şekilde, hem rengini hem de lezzetini daha iyi veriyor.
Ardından bütün sabzeleri ilave edip, altını har ateş açıyoruz.
Sebzeler suyunu saldıktan sonra, bir taşım daha kaynatın ve fırın tepsisine alın.
Yağlı kağıdı tepsi büyüklüğünde kesip, elimizde topak yapıp, ceşme önünde ıslatıyoruz ve tepsinin üzerine kapatıyoruz.
1 saat kadar önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede, üstü kapalı bir şekilde pişiriyoruz ve yarım saat de üstü açık olacak şekilde pişiriyoruz.
Yemeğe salça ve su ilavesi yapmıyoruz. Bütün lezzetini baharat ve sebzelerden alıyor.
Çikolatalı Türk Kahvesi
Hem çikolata hem de Türk kahvesi sevenler için nefis bir tarif.
Kategori: İçecekler
Etiketler: Türk Kahvesi Çeşitleri
Çikolatalı İçecek Tarifleri
Cezvede Hazırlanan İçecekler
Ev Yapımı Kahve Tarifleri
Pratik Sıcak İçecekler

Malzemeler:
2 türk kahvesi fincanı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tatlı kaşığı kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Çikolatalı türk kahvesi için; bir cezve içine 2 tatlı kaşığı çokokrem koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 tatlı kaşığı türk kahvesi ekleyin.
Daha sonra cezve içine 2 türk kahve fincanı su döküp, kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Cezveyi ocak üzerine alıp, hiç karıştırmadan kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan kahvenin köpüğünden alıp, fincanlara paylaştırın. Tekrar cezveyi ocak üzerine alın. 1 taşım kaynatıp, kahveyi fincanlara dökün.
Hazırladığınız çikolatalı türk kahvesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kahveniz az tatlı olsun istiyorsanız, toz şeker eklemeyebilirsiniz.
Murgh Makani
15Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Murgh Makani Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Hint Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
800 gr kuşbaşı tavuk&nbsp
½ su bardağı yoğurt
3 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı ezilmiş zencefil&nbsp
2 çay kaşığı gram masala tozu&nbsp
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber&nbsp
1 çay kaşığı tuz&nbsp
2 yemek kaşğı zeytinyağı&nbsp
2 yemek kaşığı ghee (or 1 tbs butter + 1 tbs oil)
1 adet soğan, doğranmış&nbsp;&nbsp
1,5 yemek kaşığı sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı zencefil, ezilmiş
1 çay kaşığı gram masala
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
400 gr rendelenmiş domates
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı şeker&nbsp

Hazırlanışı:
1. Marinasyon için olan bütün malzeme bir kabın içerisinde birleştirilir.
2. En az 1 saat mümkümse bir gece dolapta bekletilir.
3. &nbsp;Yağı tencerede orta ateşte ısıtın.
4. Tavayı çok doldurmayacak şekilde tavukları iki üç kerede kızartın.
5. &nbsp;Aynı tavada yağı eriterek soğanları yaklaşık 5 dakika kavurun.
6. Sarımsak ve zencefilleri ilave ederek bir dakika soteledikten sonra gram masala, kimyon ve kişnişi ekleyin.
7. 10 dakika pişirin.
8. &nbsp;Domatesi, tuz ve pul biberi ilave ederek 15 dakika pişirin.
9. &nbsp;Ateşten çekerek blender ile sosu pürüzsüz bir hale getirin.
10. Şeker ve kremayı ekleyerek karıştırın.
11. Tavukları ekleyerek 10 dakika pişirin.
12. &nbsp;.