mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Örgü Poğaça
Yumuşacık Örgü Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bard sıvı yağ
1 çay bardağına yakın toz şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurta akı (Sarısını üzerine ayıralım)
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sütü ve suyu bir kaba alıp içine mayayı koyuyoruz.
Eriyene kadar karıştırıyoruz.Mayanın kabarması için sarıp kenara alıyoruz.
Bir yarım saat sonra maya tamam oluyor içine diğer malzemeleri koyuyoruz.
En son unu ekliyoruz kontrollü bir şekilde.
Hamur yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
Mayalanmaya bırakıyoruz yaklaşık bir saat kadar.
Mayalanan hamurdan bezeler alıp örgü şeklini verip tepsiye diziyoruz. 15 dk tepside mayalanması için bekliyoruz bu kısmı atlamayalım lütfen.
Daha sonra üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırına veriyoruz alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere efendim.
Chaja Pasta
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Chaja Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay bardağı su
1 paket vanilin&nbsp
2 su bardağı s&uuml;t
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeftali&nbsp
Yarım su bardağı ananas
1/4 su bardağı şeker
1 paket krema&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pandispanya i&ccedil;in;Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın, mikserle iyice &ccedil;ırpın.
2. &Uuml;zerine suyu ekleyin ve karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırarak yavaş&ccedil;a ilave edin.
4. Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. &nbsp;Kek piştikten sonra fırından &ccedil;ıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Krema i&ccedil;in;S&uuml;t&uuml;, toz şekeri, unu ve vanilini bir tencereye alın.
8. Karışımı orta ateşte karıştırarak pişirin.
9. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
10. Koyulaştıktan sonra tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
12. Meyve Karışımı:Şeftali ve ananası k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
13. Bir tencereye alın ve &uuml;zerine şekeri ekleyin.
14. Meyveleri kısık ateşte şekerle birlikte pişirin, meyve suyunun biraz azalması yeterlidir.
15. Meyve karışımını soğumaya bırakın.
16. Şanti Hazırlığı:Krema ve toz şekeri bir kaba alın.
17. Mikserle, krema sertleşene kadar &ccedil;ırpın.
18. Soğuyan pandispanyayı iki veya &uuml;&ccedil; kat halinde kesin.
19. İlk katı servis tabağına koyun ve &uuml;zerine hazırladığınız kremayı s&uuml;r&uuml;n.
20. &Uuml;zerine meyve karışımını d&ouml;k&uuml;n.
21. İkinci kattan pandispanyayı koyun ve &uuml;zerini tekrar kremayla kaplayın.
22. Pastanın &uuml;zerini şanti ile kaplayın ve meyve par&ccedil;alarıyla s&uuml;sleyin.
23. Chaja Pasta servise hazır.
24. Pastayı buzdolabında en az 2 saat soğutun, ardından dilimleyerek servis yapın.
25.
Nefis Un Helvası
Nefis Un Helvası? Nefis Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
3 su bardağı un (az gelirse ek yapabilirsiniz)
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Derin tavaya margarini alıp eritelim daha sonra sıvı yağı ve unu ekleyip tahta kaşıkla unun rengi kahverengine dönene kadar kavuralım.
Un kavrulurken şerbeti için bütün malzemeleri koyalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş ilave edelim.
Bir anda şerbeti dökerseniz her yere sıçrayacaktır.
Şerbeti döktüğümüz esnada karıştırmaya devam edelim ki un topaklanmasın.
Bu şekilde 5 dakika kadar karıştıralım ve altını kapatalım.
Yine 5 dakika daha bekletip servis yapacağımız tabaklara alalım.
Krep (Cızlama)
Krep (Cızlama)? Onlarca kişinin defterindeki Krep (Cızlama) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağından 1 parmak eksik un
Tuz
Sıvıyağ ve tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurtalar kırılır ve iyice çırpılır.
Süt ve yağ ilavesi yapılarak çırpılmaya devam edilir. Yavaş yavaş un ve tuz eklenerek hamur akışkan bir kıvamda hazırlanır.
Krep tavası kızdırılır. 1-2 damla sıvı yağ ve küçük bir parça tereyağ koyularak bir kepçe hamur tavanın her noktasına eşit dağıtılır, önlü arkalı pişirilir.(Tavayı sağa sola sallayarak her noktaya eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz. )
Tereyağı güzel bir lezzet verdiği için tercih edebilirsiniz. Sevmiyorsanız sadece sıvı yağ kullanabilirsiniz.Bu ölçülerle 8 adet krep hazırladım.
Cevizli Sucuk
Cevizli Sucuk? Cevizli Sucuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
beyaz dut
ceviz
mısır nişastası
nişasta
pekmez
şeker
su
un
üzüm
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta (ben mısır nişastası kullandım ama fark etmez ikisi de olur)
4 buçuk su bardağı su
2 buçuk su bardağı pekmez (üzüm dut fark etmez)
1 miktar ceviz (ben ölçmedim ama yaklaşık 500-600 gr yeterli olacaktır)
İğne iplik ( yorgan iğnesi ve sağlam bir ip gerekiyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle cevizleri ipe dizmelisiniz. Bu aşamada sağlam iri cevizleri tercih etmelisiniz ve ipe dizerken bir tabak misali akan pekmezli muhallebiyi tutması için uzunlamasına değil enlemesine takmalısınız cevizleri.
Tüm cevizler bittikten sonra muhallebi yapımına geçiyoruz. Tencerenin içine ilk kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır daha sonra pekmez ve su katılır.
Tüm malzemeler bir el çırpıcısı ile karıştırılır. Topaklanma olmasın.
Ardından ocağın altı açılır ve koyulaşmaya başladığında(kaynadıktan sonra hemen kıvam almaya başlıyor zaten) devamlı karıştırın. Sıcak puding kıvamına geldiğinde altını kapatın.
İpe dizilmiş olan cevizleri muhallebiye batırın.
Kaşıkla da muhallebiyi iyice yedirebilirsiniz cevizlere.
Muhallebiye batırılmış cevizleri mutfak dolabının tutma yerine ya da asabileceğiniz herhangi bir yere asın.
Yaklaşık 5 dakika sonra ikinci sefer muhallebili cevizlere tencereye daldırın. 2. kez daldırmamızın sebebi dışarıda satılan gibi kalın bir tabaka oluşmasını sağlamak.
Bu aşamadan sonra cevizli sucuklarımı ben çamaşır kurutmalığının parmaklıklarına asıyorum.
Altına çok fazla damlamıyor ama yine de az bir damlama yaptığı için büyük bir sini koyuyorum.
Kurutma işlemi bir hafta on gün arası sürüyor. Dışarıda değil ev içerisinde kurutuyoruz. Ben her an girip çıkılmayan bir odada kuruttum.
Kandil Simidi
Kandil Simidi? Kandil Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak un dışındaki malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
Daha sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp halka şeklini verelim.
Şekil verdiğimiz simitleri önce yumurta akına sonra da susama bulayalım.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişen simitlerimizi soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra servis edelim.
Un Helvası Tadında Gebole Tatlısı (Videolu)
Un Helvası Tadında Gebole Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
margarin
pekmez
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı/margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
Pekmez
Ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağı ya da margarini ocağa alıp karıştırarak eritiyoruz.
Üzerine unu ekleyip yakmadan kavuruyoruz.
Kavrulunca üzerine şeker ekleyip 3 dakika karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz.
Soğuk sütü ipince bir şerit gibi sürekli karıştırarak ilave edip pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıyoruz.
Tatlımızı sıcakken blenderdan geçiriyoruz.
Tatlımızı kaselere paylaştırıyoruz.
Üzerine pekmez döküp ceviz ekleyerek buzdolabında soğutuyoruz.
Muz Kremalı Islak Tart Pasta
Muz Kremalı Islak Tart Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muzlu creme ole
creme ole
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 çay bardağı kek karışımından ayrılan sos
1 çay kaşığı kakao
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı soğuk süt
1 paket muzlu creme ole
1 poşet krem şanti
Hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi yapalım. Yumurta ve şeker çırpılır. Süt ve yağ eklenir çırpılır.
Kakao ve vanilya eklenir yine çırpılır. Bu karışımdan 1 çay bardağı ayrılır.
Geri kalan karışıma kabartma tozu ve un eklenir kek harcımız yapılır.
Margarinle yağlanmış tart kalıbına dökülür. 160 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirilir.
Islatmak için sos malzemeleri küçük bir tavada karıştırılır bir taşım kaynatılır ocaktan alınır.
Pişmiş olan kek soğumuş olan sos ile ıslatılır. Sosun çekmesi beklenilir.
Krema için soğuk süt ile creme ole ve krem şanti çırpılır.
Islatılmış kek servis tabağına ters çevrilir çukur kısmına krema dökülür.
Üzerine dairesel şekilde çikolata sosu gezdirilir. Ve bir kürdanla şekil verilir.
Buzdolabına kaldırılır. 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
havuç
pırasa
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
10 adet pırasa
2 adet havuç
Tuz
Dileğinize göre baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle orta boy soğanımızı yemeklik şekilde doğrayıp rengi değişene dek yağda kavuruyoruz.
Salçamızı ekleyip güzelce eritiyoruz.
Daha sonra 2 cm kadar kalınlıkta doğradığımız havuçlarımızı da içine atıp kavurmaya devam ediyoruz.
Pırasaları da güzelce yıkayıp suda bekletiyoruz önceden, sonra yuvarlak yuvarlak doğrayıp havuçlarla birlikte tekrar bir kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz.
Suyunu saldıktan sonra pırasaları geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim ve orta ateşte 20-25 dk kadar pişirelim.
Meyveli Bomba Mantı
Fit bombanın yan versiyonu meyveli bomba mantı tam senlik. Bu fit meyveli bomba sağlıklı olduğu kadar da lezzetli. Haydi hemen denemeye.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: meyveli
bomba
mantı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 çay bardağı damla çikolata
4 adet çilek
1 adet küçük boy muz

Hazırlanışı:
Hamur için un su ve yağ karıştırıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamurumuzu incecik açıp bir bardak yardımıyla yuvarlak olarak kesiyoruz; içerisine fıstık ezmesi, çikolata, muz, çilek istediğimiz gibi koyuyoruz ve üzerini mantı şeklinde kapatıyoruz.
Hamurun fazlası kesiyoruz.
180 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 77 kalori
Oreletli Gökkuşağı Kek
Oreletli Gökkuşağı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kivi
kuşburnu
limon
portakal
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Farklı renklerde orelet
(Ben kivi portakal limon ve kuşburnu ve kakao kullandım )
Beyaz çikolatalı topping sos

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurta iyice çırpılır.
Ardından süt yağ vanilya eklenip tekrar çırpılır.
En son kabartma tozu ve un eklenip çokaz daha çırpıp hamur 5 eşit parçaya ayrılır her birine istediğiniz renklerde oralet eklenip karıştırılarak eritilir.
Yağlanmış kalıbımıza sırayla kek hamurları dökülür.
En son kürdanla çok az karıştırılıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarana kadar pişirilir.
Fırından çıkıp ılıyan kekimize çikolata sosu gezdirip servise hazırlıyoruz.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Evde olan malzemelerle, böylesine kolay, böylesine lezzetli bir kurabiye yapmadınız. Çikolatalı çatlak kurabiye kahvenin yanında size nefis anlar yaşatacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2 su bardağı (bir parmak eksik) un
1/2 su bardağı çekilmiş fındık
1 paket sütlü çikolata
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
2 yumurta, şeker, vanilin ve bir tutam tuzu el çırpıcısıyla 1-2 dakika karıştırın. Ardından sıvı yağ, sonra da kakao, un ve kabartma tozunu karıştırmaya devam edin.
El çırpıcısını kenara alıp spatula ile devam edin. İsteğe bağlı fındıkları da ekleyip hamur homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
Toparlanan hamuru 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
Çıkardıktan sonra kaşıkla birer parça alıp yuvarlayın. Elimizle bastırıp içine isteğe bağlı doğranmış çikolata ekleyin. (Ben ekledim.) Ardından tekrar yuvarlayıp bolca pudra şekerine bulayın.
Ben görseldeki boyutta 12 adet kurabiye elde ettim. Daha büyük veya küçük yapabilirsiniz. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 13-14 dakika pişirelim. Çıkınca ılımaya bırakalım.
Eti Karam Gurme Tarifi Hazır Almaya Son (Videolu)
Eti Karam Gurme Tarifi Hazır Almaya Son (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
gofret
kakao
kakaolu fındık kreması
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet gofret yaprağı
100 gram bitter çikolata
2 dolu yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
1/2 (yarım) çay bardağı kakao
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
4 yemek akşığığ su

Hazırlanışı:
Öncelikle iç dolgusu için çikolatayı benmari usulü eritelim. Kakaolu fındık kremasını, kakao, tuz ve sıvı yağı da ilave edip homojen olana kadar çırpalım. Dolgu bir kenarda beklesin.
Gofret yaprağı aynı boyutta kesmek için bir şablon hazırladım 3,5 x 10,5cm büyüklüğünde. Her bir gofret için 4 adet gofret kestim toplam 7 adet çıktı ( iç dolgusu artarsa artan gofret yaprağından faydalanabilirsiniz )
Gofretin kaba tarafına iç dolgusunu sürelim bir spatula veya kahvaltı bıçağı ile. Üzerine de kaba tarafı üste gelecek şekilde gofret yerleştirip yine iç dolgudan sürelim.
Onun üzerine de iç dolgu sürüyoruz ve son gofretin ince tarafı yukarı bakacak şekilde üzerini kaptıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Her gofreti aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi buzdolabına kaldıralım ve yarım saat donmasını bekleyelim. O arada dışı için çikolata kaplamasını hazırlayalım.
Yine çikolatayı benmari usulü eritelim, kakaoyu bir kasede su ile biraz açalım ve erittiğimiz çikolataya dökelim. Biraz çırpınca kıvamın katılaşacağını fark edeceksiniz.
Sıvıyağ ekleyince kıvamı akışkan olacak. Yarım çay bardağı sıvı yağ biraz az gelmişti o nedenle 1 yemek kaşığı daha ekledim ve tam istediğim akışkanlığı yakaladım. Artık gofretler yeterince dondu.
Gofretleri tepsiden alalım ve bir kenara bekletelim. Tepsideki yağlı kağıdı serili bırakalım ve onun üzerine ızgara koyalım.
Gofretleri ızgaranın üzerine yerleştirelim ve hazırladığımız çikolata sosunu üzerlerine ve kenarılarını komple kaplayalım. Biraz çikolata sosu alt zemini için ayıralım.
Gofretleri tekrar bızdolabına yollayıp iyice donana kadar bekletelim. Donan çikolatalı gofretleri tekrar çıkaralım. Elimize tercihen eldiven geçirelim. Bir fırça yardımıyla gofretin alt zeminine sürelim.
Yağlı kağıt serili olan tepsiye yine yerleştirelim (Izgarayı kaldırabiliriz bu aşamada) Tekrar donması için son kez buzdolabına yollayalım ve gofretiniz hazır. Benim toplam 7 adet artı iki adet küçük (Yedek gofretlerle yaptığım ) gofretim çıktı. Artık hazır almaya son.
Ben gofretlerimi önce yağlı kağıda ve ardından alğminyum folyo ile paketledim. Size tavsiyem buzdolabında muhafaza edin gofretlerinizi. Bu güzel tarifi mutlaka deneyin
Ev Yapımı Sıcak Çikolata 3 Dakikada Sadece 3 Malzeme Yeter (Videolu)
Ev Yapımı Sıcak Çikolata 3 Dakikada Sadece 3 Malzeme Yeter (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı şeker
100 garam bitter çikolata

Hazırlanışı:
Sütü şekeri ve çikolatayı tencereye alalım.
Ocağa alıp devamlı karıştırın kaynama noktasına gelince ocaktan alıp bardaklara dolduralım.
Süslemek isterseniz videodaki gibi süsleyip servis yapın.
Pastaneden Alınmış Gibi Doğum Günü Pastası
Pastaneden Alınmış Gibi Doğum Günü Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
krem şanti
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gram buğday nişastası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım paket krem şanti
2 adet muz

Hazırlanışı:
Önce büyük keki yapıyoruz 5 adet yumurtayı mikserin en yüksek devrinde çırpıp şekeri ilave edip krema gibi olup kabarana kadar çırpalım. Sonra yağı ekleyip çırpın.
Daha sonra un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Daha sonra ayrı kabın içinde aynı şekilde küçük kekin hamurunu hazırlayalım.
Kelepçeli büyük ve küçük kek kalıplarının tabanına yağlı kağıt koyup, kenarlarını margarinle yağlayı hamurlarımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekleri aynı anda pişirelim. Ben turbo fırın kullanıyorum ve yaklaşık 40 dakikada pişiyor bu hamur.
Kekler pişerken pastanın arasına süreceğimiz kremayı hazırlayalım. Tencereye sütü koyup, un, nişasta ve şekeri ilave edip çırpıcıyla karıştıralım.
Sonra ocağın altını yakıp karıştırarak pişirelim. Göz göz olunca altını kapatıp ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra içine yarım paket toz krem şanti ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpın.
Başka bir kabın içinde de dışına süreceğiniz krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında soğuması için bekletin.
Kekler pişince soğuduktan sonra kalıplarından çıkartın. Ben ip ile ortadan ikiye bölüyorum. Siz bıçakla da bölebilirsiniz.
Dört parça keki iç kısımlarından süt ile ıslatın. Sonra önce büyük kekin arasına hazırladığınız iç kremadan sürün ve üzerine dilimlediğiniz muzlardan dizip diğer keki üstüne kapatıp bastırın.
Daha sonra küçük kekin üzerine gelecek kısmına da biraz krema sürüp keki yapıştırın. Yine iç kremadan sürüp, muz koyuyoruz.
Sonra son parçayı da üstüne kapatın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Böylece sütünü ve kremasını çekip iyice oturmuş olacak pastamız.
Soğuduktan sonra krem şantiyle pastamızı sıvayalım. Eskitme görünümlü pastalar moda olduğu için iyice kapatmanıza gerek yok.
Uzun geniş bir bıçakla döndürerek çok rahat sıvayabilirsiniz. Süslemesi tamamen hayal gücünüze ve zevkinize kalmış.
Saltımbocca
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Saltımbocca Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet kemiksiz, derisiz tavuk fileto&nbsp
Tuz ve karabiber
8 yaprak ada&ccedil;ayı&nbsp
4 adet jambon
1 yemek kaşığı un&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
4 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
200 gr tavuk suyu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırın, her tavuk g&ouml;ğs&uuml; &uuml;zerine 2 yaprak ada&ccedil;ayı koyun.
2. Jambonu &uuml;zerine yetecek kadar kesin ve tavuk, jambon ve ada&ccedil;ayını k&uuml;rdan yardımı ile tutturun.
3. &nbsp;Geniş bir kaba un koyarak tavukları araklı &ouml;nl&uuml; unlayın ve tavaya yağ alarak tavukları pişirin.
4. Pişen tavukları ayrı bir kaba alın ve kalan yağı tavaya ekleyin.
5. &nbsp;Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
6. Tavukları i&ccedil;erisine ekleyerek pişirin.
7. &nbsp;Sosu &uuml;zerine d&ouml;kerek servis edin.
8.
Galeta Unlu Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Galeta Unlu Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı aktif kuru maya&nbsp
1/2 su bardağı ılık su&nbsp
1 tatlı kaşığı toz şeker&nbsp
250 g tereyağı&nbsp
1 su bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz&nbsp
Aldığı kadar un (550-600 g kadar)
2 adet patates&nbsp
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
1 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
150 g az yağlı beyaz peynir&nbsp
1/2 su bardağı kıyılmış yeşillik karışımı (Maydanoz, dereotu)&nbsp
Tuz, karabiber, kimyon&nbsp
2 yumurtanın sarısı&nbsp
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle mayayı ılık şekerli suyun i&ccedil;inde eritin.
2. Oda ısısında 15 dakika k&ouml;p&uuml;rmesi i&ccedil;in bekletin.
3. &nbsp;Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı hamur yoğurma kabında karıştırın.
4. 2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyerek spatula ile karıştırın.
5. Daha sonra kontroll&uuml; olarak azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Hamurun &uuml;zerini bir bezle &ouml;rt&uuml;n ve mayalanması i&ccedil;in oda ısısında 30 dakika dinlendirin.
7. &nbsp;İ&ccedil; harcı i&ccedil;in; patatesleri haşladıktan sonra &ccedil;atalla ezin.
8. Sıvı yağı tavada ısıtıp sal&ccedil;ayı kavurun.
9. Patatesi, tuzu ve baharatını ekleyip, birka&ccedil; dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
10. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
11. &nbsp;Dinlendirdiğiniz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın.
12. Her bezeyi tezgahın &uuml;zerinde parmak u&ccedil;larınızla oval olacak şekilde a&ccedil;ın.
13. İ&ccedil; malzemeyi de hamurun ortalarına paylaştırın.
14. Hamuru ikiye katlayıp kenarlarını &ccedil;atalın ucu ile bastırın.
15. Poğa&ccedil;a hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
16. Bu şekilde ikinci kez mayalanması i&ccedil;in 30 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirin.
17. &nbsp;Mayalanma s&uuml;reci biten hamurların &uuml;st kısımlarına &ouml;nce yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, sonra da s&uuml;zge&ccedil; yardımı ile galeta unu serpin.
18. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika pişirin.
19. Şimdiden.