mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kurabiye (Şeker Hamurlu Yapmak İçin)
Kurabiye (Şeker Hamurlu Yapmak İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet büyük yumurta
125 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
55 gr. nişasta
250 gr tuzsuz tereyağ
Aldığı kadar un 450 gr kadar

Hazırlanışı:
Tereyağını 10-15 dk kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra bütün malzemeleri birlikte karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Önce nişastayı ekleyin en son unu azar azar ilave edin.
Hazırladığınız hamuru streç folyoya sarıp yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra istediğiniz kalınlıkta açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
Şekillendirip tepsiye aldığımız kurabiyeleri 5-6 dk 180 derecede pişirip altı hafif kızarınca alıyoruz. Üstü beyaz kalacak kızarmayacak.
Sıcak olan kurabiyeler yumuşak olacaktır, soğuyana kadar tepsiden almayın.
Soğuduktan sonra şeker hamur ile kaplayabilirsiniz. isterseniz 1 gün önceden kurabiyeleri yapıp diğer gün de süsleyebilirsiniz.
Porsiyonluk Bisküvili Pasta Tarifi (Videolu)
Porsiyonluk Bisküvili Pasta Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi (300 gram)
1 çay bardağından biraz eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt (200 ml)
40 gram çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvileri rondodan geçirelim ve karıştırma kabına alalım.
Üzerine pudra şekeri ve kakaoyu ekleyerek karıştıralım.
Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sütü ekleyerek karıştıralım.
Kıvamına bakarak süt takviyesi yapabilirsiniz.
Elle şekil verilebilecek bir kıvamda olmalı.
Ben silikon kalıpta şekil verdim, dilerseniz elinizle yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz.
Kalıba bütün karışımı bölüştürdüm ve kaşıkla üzerine bastırdım ki şekli nizami bir şekilde çıksın.
Sonrasında üzerini streç filmle kapatarak dondurucuya kaldırdım.
2 saat kadar dinlenmesi yeterli olacaktır.
Dondurucudan çıkarınca servis tabağına alabiliriz.
Üzerini süslemek için 40 gram çikolatayı benmari usulü eritelim.
Sıkma torbası ya da buzdolabı poşetine çikolatayı alarak uç kısmını keselim ve pastaları süsleyelim.
Çikolata donmadan parça fındık ekledim.
Kahvaltılık Sütlü Patates
Kahvaltılık Sütlü Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 avuç kadar rendelenmiş kaşar
Tuz
3 yumurta

Hazırlanışı:
Patatesi soyup küp küp doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Yağ kızdığında patatesi ekleyip karıştırıp kapatalım.
Tuzunu serpiştirip kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişirelim.
Yumuşayan patatese sütü ekleyip üzerine kaşar serpiştirip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirelim.
Üzerine yumurtaları kırıp tuz serpiştirip çatalla dağıtalım. Kapağı kapalı olarak istediğiniz kıvamda pişirin Sıcak sıcak servis yapalım afiyet şifa olsun. NOT Yumurtayı bir kapta çırpıda ekleyebilirsiniz.
Kolay Kurabiye
Yapımı oldukça kolay, lezzeti de şahane! En pratik ve az malzemeli kurabiye tariflerinden biri olan kolay kurabiye tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pirinç fındık
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Yumurta ve pudra şekerini geniş bir kase içerisine alın.
Bütünleşmesi için bir çırpıcıyla çırpın.
Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek karıştırmaya başlayın. Bu aşamada elle yoğurabilir veya bir tahta kaşık kullanarak karıştırabilirsiniz.
Pürüzsüz bir kıvam alana dek hamuru yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Yaklaşık 24-25 adet kurabiye elde etmiş olacaksınız. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Bir fırça yardımıyla yumurta beyazından üzerlerine sürün ve pirinç fındıkları serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından servis edin.

Besin değerleri: calories: 85 kalori
Çocuklarımıza Sağlıklı Çikolatalı Süt Burger
Çocuklarımıza Sağlıklı Çikolatalı Süt Burger? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
kabartma tozu
kakao
krem şanti
labne
pudra şekeri
sıvı krema
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı tozşeker
1, 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
3 buçuk yemek kaşığı labne
Yarım kutu krema
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle krema malzemelerini bir kaba alıyoruz çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Keki için yumurta ve tuzu çırpıyoruz. Daha sonra şekeri de ekleyip yumurtanın rengi açılana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Sütü ekliyoruz.
Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yemek kaşığı yardımı ile pankeki ocakta ısıttığınız tavaya aralıklı olarak döküyoruz.
Üzeri göz göz olunca bir spatula yardımı ile çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Daha sonra kremamızı bir pankeklerin bir tarafına sıkıyoruz diğer pankeki de üzerine kapatıyoruz. İsteğe göre bir kısmını çikolata sosuna da batırabiliriz. Ben tercih etmedim bu sefer. Buzdolabına kaldırıyoruz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 büyük kuru soğan
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1vçay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Yeteri kadar asma yaprağı

Hazırlanışı:
Asma yaprağınız salamura ise bir gün önceden sıcak suya ıslayın ve birkaç kez suyunu değiştirin ki tuzunu bıraksın.
Tüm sebzeleri minik minik doğrayalım.
Pirinç ve bulguru birkaç su yıkayıp sebzelere ilave edelim.
Son olarak baharat ve yağını ekleyip harmanlayalım.
Asma yaprağını tezgaha serip içten yayalım.
Kenarları kapatıp sıkıca rulo saralım.
Tencerenin tabanına birkaç yaprak serelim.
Sardığımız yaprakları sıkıca tencereye dizelim.
Sıkı olmaz ise dağılır.
Sarmaların üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağ gezdirelim.
En üste dolma taşı koyalım ağırlık yapıp yemek kaynarken dağılmasın diye.
Sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
Orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaş pişirelim.
Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver
Hep tatlısı ya da çorbası mı olacak? Mücveri de gayet lezzetli oluyor. Üstelik çok besleyici ve çok lezzetli. Taze zencefilli bal kabağı mücver tarifiyle tanışın.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: taze
zerdeçallı
bal
kabağı
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram bal kabağı
1 adet kırmızı soğan
2 adet yumurta
2 dal dereotu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı karaman kimyonu
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 adet zerdeçal
1 bardak zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Bal kabağının kabuğunu soyup rendeleyin. Eğer pazarda bulabilirseniz Karakabak ile de yapabilirsiniz. Karakabak balkabağına oranla daha az tatlı.
Rendelenen bal kabağının üzerine yumurtaları kırın, unu ve kaşar peynirini ekleyin. Kırmızı soğanları minik küpler şeklinde doğrayıp karışıma ekleyin.
Taze zerdeçal bulabilirseniz eğer, bir parçayı rendeleyip karışıma ekleyin. (toz zerdeçal da kullanabilirsiniz) Dereotunu ince kıyın ve karışıma ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber, muskat cevizi rendesi ve karaman kimyonunu da ekleyerek karışımı 5-10 dakika dinlendirin. Gerekirse çok az un ekleyerek karışımın kıvamını ayarlayın.
Tavanızı ısıtıp bir parmak ayçiçek yağı ya da zeytinyağı ekleyin.
Tahta kaşığınızı yağa batırdığınızda baloncuklar çıkıyorsa yağ hazır demektir. Karışımdan birer kaşık ekleyerek mücverleri kızartın. Arada tavanızı sallayarak yapışmadıklarından emin olun.
2-3 dakika sonra ters çevirin. Arada ocağı kısarak ısıyı ayarlayın. Kızaran mücverleri fazla yağı çekmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Üzerine biraz tuz serperek ılık ılık servis edin.

Besin değerleri: calories: 396 kalori
Canım Domates Reçeli
Canım Domates Reçeli? Canım Domates Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çiğ badem
badem
çubuk tarçın
tarçın
domates
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo şeker
5 su bardağı su
1. 5 kilo domates (Şişe domates olucak aynı zamanda sert olması lazım tam olgunlaşmamış olması gerekiyor açık kırmızı renkte )
1 kaseye yakın çiğ badem (İsteğe göre )
1 çubuk tarçın
1-2 tane karanfil

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencereye alalım. kaynanasını bekleyelim neredeyse 1 saate yakın kaynasın.
Daha sonra üzerine kup küp doğradığımız domatesleri atalım aynı zamanda badem tarçın ve karanfili de atalım. Yine bir süre kaynasın.
Reçelimiz belirli bir koyuluğa ulaşınca altını kapatalım bu işlem 45 dakika kadar sürebilir. Soğuyunca kavanonozlarda muhafaza edebilirsiniz
Üçgen Çıtır Börek
Üçgen Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki Üçgen Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka
2, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Yufkamızı tezgaha seriyoruz.
4 parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz.
Uç kısmına kaşar peynirini koyuyoruz.
Üçgen olacak şekilde katlıyoruz.
Ucunu suyla ıslatıyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Deniz Börülcesi Salatası
Deniz Börülcesi Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
deniz börülcesi
pul biber
sarımsak
su
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Ceviz
Börülceyi haşlamak için su

Hazırlanışı:
Öncelikle börülceyi güzelce yıkıyoruz.
Tencerenize su koyuyoruz kaynayınca börülceyi içine koyup 15 -20 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanınca suyunu süzüp kılçıkları nı ayıklıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Yoğurtlu sarımsağı üzeri ne döküyoruz.
Son olarak tavamıza zeytinyağını koyuyoruz içine pul biber ve cevizi ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra börülcenin üzerine döküyoruz. not tuz kullanmıyoruz börülce tuzlu olduğu için.
Çikolatalı Selanik Gevreği
Çikolatalı Selanik Gevreği? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuru meyve
kuru üzüm
üzüm
limon
mısır unu
un
portakal
sıvı yağ
toz şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon rendesi
1 çorba kaşığı portakal rendesi
Kuru meyve ( miktarı tamamen size ait ben kuru üzüm kullandım)
Çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Un, mısır unu, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kapta kaştıralım.
Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ ve toz şekeri mikserle çırpalım.
Unlu karışımı yumurtalı karışıma yedirin.
Kuru meyve, limon ve portakal rendesini ilave edip tüm malzemeyi yoğuralım.
Altlı üstlü 2 yağlı kağıt yardımı ile daha rahat açabilirsiniz (bir merdane ile açalım).
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Kızaran hamuru soğuyunca dilimleyin ve dilimleri tekrar fırına koyun. Gevrek bir hal alıncaya kadar tekrar fırınlayın.
Çikolatayı bain mary usulü eritin. Dilimleri kenarını çikolataya batırın ve Hindistan cevizine bulayın.
Gevrekleri yağlı kağıda tekrar dizin. Çikolata donunca servis yapabilirsiniz. ( yazın dışarda donması zor olacak hatta imkansız da olabilir dolaba alabilirsiniz).
Zeytinyağlı Çanak Enginar
Lezzeti ile sofralara ferahlık katacak, mide dostu tarifimize alalım sizleri. Karşınızda: Zeytinyağlı çanak enginar tarifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
çanak
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet enginar
1 kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 su bardağı su
1 tutam toz şeker
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Enginarları uygun bir tencereye yerleştirip limon suyu, zeytinyağı ve ılık suyla kısık ateşte haşlamaya başlayın.
Garnitürle pişeceği için sertliği gidinceye kadar pişmesi yeterli olacaktır. Üzerine toz şeker ve tuz ilave etmeyi de unutmayın.
Teflon tencerenin içerisinde, piyazlık doğranan kuru soğan ve zeytinyağıyla kısık ateşte iyice soteleyin.
Çanağın içini doldurun ve garnitürü de ekleyin. Kısık ateşte biraz suyla pişmeye bırakın. İyice yumuşayınca olmuş demektir.

Besin değerleri: calories: 143 kalori
Sebzeli Kaşarlı Makarna
Sebzeli Kaşarlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
konserve domates
domates
makarna
nane
pul biber
sebze bulyon
bulyon
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr makarna
1 soğan
1 konserve domates
3 havuç
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Sebze bulyon
Pizza peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce makarna tuzlu suda haşlanır. Ve borcama koyulur.
Tencerenin içine sıvı yağ küçük doğranmış soğan ve havuç eklenir ve karıştırılır.
Biraz sıcak su eklenir havuçlar yumuşasın diye ve tencere kapatılır. 5 dk. sonra salça, konserve domates ve baharatlar eklenir ve 10 dk pişirilir.
Pişen sos makarnaya eklenir ve karıştırılır. Üstüne rendelenmiş peynir eklenir ve 200 c fırında 20-25 dk istediğiniz kıvama gelene kadar pişirilir.
Tencerede Sebzeli Et Haşlama
En kolay et yemeklerinden. Kendi suyunda direk haşlasanız bile olur. Ama özellikle dana incik ile nefis olur.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Sebzeli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Dana Etli Ana Yemekler
Patatesli Yemek Tarifleri
Kış Sofraları İçin Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
650 gr kemiksiz dana incik
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 bütün baş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tencerede sebzeli et haşlama yapımında; geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, kızdırın. 650 gr kemiksiz dana incik etleri tencerenin içine koyun.
Etleri arkalı önlü birkaç dakika kızartın.
Kızaran etlerin üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su dökün.
Etler yumuşayana kadar pişirin. Pişmediği takdirde su ilavesi yapabilirsiniz.
Diğer taraftan 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy havuç, 1 adet soğan ve 1 bütün baş sarımsağın kabuğunu soyun. Soyduğunuz patates, havuç ve 1 adet soğanı büyük küpler halinde kesin. Etlerin yumuşamasına yakın doğranmış patatesleri, soğan ve sarımsakları tencere içine ekleyin.
Daha sonra havuçları ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, hafifçe karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın.
Sebzeler yumuşayana kadar orta ateş üzerinde yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tencerede sebzeli et haşlama yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi tarifi, enfes lezzetiyle favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu leziz tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: tavuk
köftesi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1/2 kilogram tavuk kıyması
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuk kıymasının içine, rendelediğimiz soğanı ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Yoğurup şekil veriyoruz.
Buzdolabında 2 saat kadar bekletiyoruz. Az yağda kızartıyoruz.
Tart Kalıbında Muhallebili Islak Kek
Tart Kalıbında Muhallebili Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı karıştırma kabında iyice çırpalım daha sonra yağ süt ilave ettikten sonra çırpmaya devam edelim ve bu arada kakao un vanilin kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edelim.
Tart kalıbını yağlayıp unladıktan sonra elde ettiğimiz karışımı tart kalıbına aktarıp 180 derecede 25 dk pişirelim piştikten sonra iyice soğumaya bırakıp muhallebi pişirelim.
Tencereye süt un nişastayı alalım kaynamaya yakın vanilin ekleyip bir taşım daha pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpıcı yardımı ile iyice çırpalım soğuyan kek üzerine ekledikten sonra istenilen şekilde süsleme yapılabilir. Ben kek ve muhallebi arasına muz koyup üzerini hindistan cevizi ve damla çikolata ile süsledim.
Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ekmek kırıntısı
ekmek
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg. kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 su bardağı ekmek kırığı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
4 adet haşlanmış patates
1 su bardağı süt
50 gr kaşar peyniri
50 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce patateslerimizi yıkayıp kabuklu olarak haşlayalım.
Uygun bir kaba köfte malzemelerimizi koyup iyice yoğuralım.
Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak içini oyarak kase gibi şekil verelim.
Yağlı tepsiye dizelim.
Haşlanmış patatesleri soyalım, uygun bir kaba koyup kaşar, tereyağı, süt,tuz ve karabiberi ekleyip blender ile pürüzsüz hale getirelim.
Püremizi poşet veya krema pompasına koyup köftelerin içine yeterli miktarda sıkalım.
180° de ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
Bu arada tereyağı ve salça uygun bir tavada çözdürüp 1 bardak su ilave edelim.
Kaynar vaziyette fırından çıkardığımız köftelerin üzerinden kaşıklar gezdirerek dökelim.
Her köftenin üzerine birer parça kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim kaşar eriyince hafiften kızarınca fırından çıkartalım.
Köftelerimiz hazır mutlaka denenmesi gereken bir tarif
Ali Paşa Pilavı
Ali Paşa Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
domates sosu
galeta unu
un
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tane rendelenmiş büyük havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram kıyma
1 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
2 tane büyük rendelenmiş domates veya yazdan yaptığınız domates sosu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemeleriyle köftemizi yoğurup buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Pirincimizi ılık tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
Süre sonunda bir süzgeç yardımıyla pirinçimizi fazla hırpalamadan yıkıyoruz.
Pilavı pişireceğimiz tavaya yağlarımızı ve arpa şehriyemizi alıp şehriyeler hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Havucu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
Pirinçi ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam ediyoruz tuz ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz.
Üzerine bir kağıt havlu kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.
Sos malzemelerini pişiriyoruz.
Köfteyi misket büyüklüğünde yuvarlayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
Pilavımızı kek kalıbına doldurup kaşığın tersiyle bastırarak sıkıştırıyoruz servis tabağına ters çeviriyoruz.
Üzerine ve kenarlarına kızarmış köfteleri onunda üzerine domates sosu ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapıyoruz:)
Sebzeli Vegan Çörek
Sebzeli vegan çörek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çörek
Etiketler: sebzeli
vegan
çörek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi
1 adet kuru soğan
1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Mayayı bir kaseye alıp üzerine yarım çay bardağı ılık su ve toz şekeri ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.
Ilık su, zeytinyağı, tuz ve beklettiğiniz mayayı derin bir kaba alın. Üzerine azar azar un ekleyerek kaşık ile karıştırın. Yumuşak bir hamur haline gelince un ekleyerek elinizle yoğurmaya devam edin.
Üzerini kapatın, ılık ortamda 40 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın. Elinizle hamuru dört köşesinden kaldırıp ortaya doğru katlayın. Elinizle hafifçe üzerine bastırın ve bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.
Hamuru tekrar kaba alın, üzerini kapatın ve 40 dakika daha bekletin.
Soğanları küçük küpler şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ceviz, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru tezgaha alın. Yoğurmadan 3 eşit parçaya bölün, elinizde hafifçe yuvarlayın ve merdane ile her birini 25 cm uzunluğunda oval şekilde açın.
Soğuyan cevizli dolguyu üzerlerine yayın, uzun kenarlarından rulo şeklinde sarın. İki ruloyu yan yana kalıba yerleştirin. Üçüncü ruloyu iki rulonun ortasına koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
Su ve pekmezi karıştırın. Mayalanan hamurun üzerine fırça ile sürün ve 30-35 dakika pişirin. Süre sonunda fırından çıkarın.
Bekletmeden kalıptan çıkarın, 10 -15 dakika bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
Nohutlu Mercimekli Tavuk
Nohutlu Mercimekli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
mercimek
patates
sarımsak
soğan
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tavuk butu
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış mercimek
2 büyük soğan
5 diş sarımsak
8 adet yeşil biber
6-7 adet patates
Karabiber, kekik, tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Butların uç kısımlarını keselim.
Fırın tepsisine bütün malzemeleri haşlanmış nohut ve mercimekleri de yerleştirip baharatlarını ekledikten sonra harmanlayalım.
Yarıya kadar kaynar su dökelim ve en üste de tereyağı parçalarını koyup aliminyum folyoyla üzerini kapatalım.
Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına verelim.
Tavuklar yumuşayınca folyoyu kaldırıp üstleri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
Özellikle suyunu tamamen çekmeyecek şekilde su dökme işlemini ayarlayalım çünkü gerçekten suyu çok lezzetli oluyor.
Değişiklik arayanlar için güzel bir tarif tavsiye ediyorum. Başında bahsettiğim gibi fırın poşetinde de yapabilirsiniz.