mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhallebili Güllaç (Damla Sakızlı)
Muhallebili Güllaç (Damla Sakızlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
gül suyu
güllaç yaprağı
krema
şeker
süt
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
8 adet güllaç yaprağı
7 su bardağı süt + 3 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
1 vanilin
1 paket krema
1 paket hazır damla sakızlı muhallebi

Hazırlanışı:
Öncelikle damlasakızlı muhallebiyi, pakette yazan süt miktarından yarım su bardağı az olacak şekilde hazırlıyoruz. (Normalden biraz katı olacak) ardından soğumaya bırakıyouz.
Daha sonra tencereye 7 su bardağı sütü alıp, vanilin gül suyu ve şekeri ekleyip, ısıtıyoruz. yoğurt mayalayacak sıcaklığa getiriyoruz.
İlk dört güllaç yaprağını alıyoruz ve her bir yaprağı 5/6 parça olacak büyüklükte kırıyoruz.
Kare borcama bu kırdığımız parçalardan, bir sıra dizip, kepçe yardımıyla bunları hazırladığımız sütlü karışımdan döküyoruz, bir sıra daha dizip yine bolca ıslatacak şekilde döküyoruz. Bu şekilde ilk dört güllaç yaprağını bitiriyoruz.
Ardından 1 paket kremayı bu katın üstüne döküp kaşık yardımıyla her tarafına yayıyoruz.
Ilıklaşan muhallebimizi de üzerine döküp, yine kaşıkla yayıyoruz.
Son olarak da yine, kalan dört güllaç yaprağına, ilk 4 yaprağa yaptığımız işlemi yapıyoruz.
Süt artar gibi olsa bile üzerine dökün kalanını, çünkü yapraklar çeker hepsini.
Yağlı Çörek
Yağlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Yağlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
1 yaşmaya
2 su bardağı süt( 200 ml bardak ölçüsü)
1 su bardağı ılık su ( 200ml bardak ölçüsü)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta sarısı üzerine (beyazını hamura ekleyin )
5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü,suyu ısıtın ılık olsun yoğurma kabına suyu,sütü, sıvı yağ mayayı, tuzu,şekeri, yumurta beyazını,ilave edin karıştırın.
Üzerine unu ilave edin 5 dakika hamuru yoğurun 1 saat hamuru mayalandırın mayalanan hamaru iki eşit parçaya bölün.
5 dakika dinlendirin tezgahı sıvı yağla biraz yağlayın elinizle bastırarak yuvarlak açın içine ikiye ayırdığımız tereyağını elinizle.
Sürün elinizle içe doğru rulo sarın uzun şerit yapın. Hafif elinizle çevirerek uzatın sonra içine doğru kıvırarak sarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin elinizle üzerine bastırın inceltin.
Üzerine streç film kapatın 15 dakika tepsi mayası yapın.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırına pişmeye bırakın üzeri ve altı kızarınca fırından çıkarın soğuduktan sonra kesin yumuşacık tel tel oluyor denemenizi tavsiye ederim. Her yaptığımda tarif isteniyor yumuşacık bir çörek oluyor tel tel. Not. her un farklı oluyor yumuşak hamur olucak sert hamur olmayacak yoksa çörekler sert
Sivri Lahana Sarması
Sivri Lahana Sarması? Sivri Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
kıyma
lahana
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
vegeta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 sivri lahana
300 gram kıyma
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Biraz maydanoz (doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz veya vegeta
2 tatlı kaşığı nane tozu
2 tatlı kaşığı toz biber
1 l su

Hazırlanışı:
Lahananın sap kısmını çıkarıp, kaynayan suya ekleyin. 5 dakika kadar pişirin ve yapraklarını ayırın.
Kıyma için; gerekli tüm malzemeleri ekleyip, elinizle iyice yoğurun. Lahana yaprağının sap kısmını çıkarıp ikiye bölün. Alt uçta harcı lahananın alt kısmına yayın ve yavaşça lahanayı yuvarlayın.
Sarmalarımızı yan yana bir kalıba yada tencereye yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 l su karıştırın. Karışımı sarmaların üzerine dökün.
Taş fırında üst ve alt ısıyı kullanarak 3. kademede yaklaşık 1 saat pişirin yada tencerede orta ateşte 1 saat pişirin.
Somsa Arnavut Böreği
Somsa Arnavut Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Somsa Arnavut Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg. Un
1 Yemek kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kadar Ilık Su
750 gr. Yoğurt
9-10 Diş Sarımsak
Eritilmiş Tereyağı 200 Gr

Hazırlanışı:
1 Kg. Undan 1 su bardağı kadar unu bezeleri açmak üzere ayırın.
Derin bir kaba kalan unu ve tuzu koyun ve karıştırın.
Üzerine ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurulur. (Su miktarı değişiklik değişiklik gösterebilir).
Üzerini örterek hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirin.
ARALARINA SÜRMEK İÇİN; Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Dinlenen hamuru 2 e bölün.
Alt kat hamur için; Eşit büyüklükte 24 adet yumurta büyüklüğünde beze yapın.
Tezgah üzerine hamurun yapışmaması için un serpin.
Bezeleri merdane yardımı ile biraz büyütün.
Bezeleri 3 lü katlar yapın aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste birleştirin.
Daha sonra bütün katları bir araya getirin.
Tepsiden çok az büyük olacak şekilde elinizle uzatarak açın.
Açılan hamuru, yağlanmış tepsi içerisine yerleştirin.
Diğer hamuru da aynı şekilde açın ve üst katı tamamlayın.
Tepsiye ikinci katıda serin.
Hamurların kenarlarını büzgü şeklinde kapatın.
Kalan eritilmiş tereyağımız ile böreğimizin üstünü yağlayın.
Hamurumuzu baklava ya da küçük kareler şeklinde kesin.
Önceden ısıtılmış 200 ° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
ÜST HARCI İÇİN; Bir kaba yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsaklar koyun ve karıştırın.
Fırından çıkar çıkmaz yoğurt karışımını börek üzerine dökerek yaydırın.
15 dakika dinlendirdikten sonra böreğimiz servise hazırdır. Nefis SOMSA Arnavut Böreği tarifi için Mutfak şefimiz canım Annem Ayten Esen ‘e çok teşekkürler…
Kahveli Çikolatalı Kurabiye
Kahve ve çikolatanın muazzam uyumu tek bir yerde toplandı! Çikolata severler bu tarif tam size göre! Kahveli çikolatalı kurabiye tariif!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kahveli
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
1/4 su bardağı su
3 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı file badem
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Keçiboynuzu özü tereyağı ve fıstık ezmesini bir güzel çırpıyoruz.
Yumurtayı üzerine ekleyip çırpıyoruz.
Granül kahveyi 1/4 su bardağı suda iyice eritiyoruz. Karışıma ekliyoruz.
Karbonat,tuz, un ve vanilini de ekleyip yoğuruyoruz.
Kakaoyu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
O sırada bitter çikolataları parçalıyoruz. Şekil verip bitter çikolataları üzerine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz.
Etli Türlü Yemeği
Etli Türlü Yemeği? Etli Türlü Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
et
kabak
patlıcan
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım taze fasülye
yarım kilo dana kuşbaşı et
3 patlıcan
1 kabak
5 tane sivri biber
1 soğan
3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce etleri hafif haşlıyosun
Tencereye etleri alıp yağda kavuruyoruz.
Sonra salçaları da kavurup bütün malzemeleri doğrayıp hepsini çiğden tencereye alıyoruz
Yaklaşık 3 su bardağı su koyup kapağını kapatıyoruz hiç karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.
Tencerede Yumuşacık Kestane
Tencerede Yumuşacık Kestane? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kestane
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kadar kestane
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Kestanelerin ortasından kesikler atalım.
Uygun bir kaba alıp üzerine biraz su ekleyelim ve 1 saat kadar bekletelim.
Daha sonra hiç suyunu sıkmadan kabın içinden alıp tencereye bırakalım (ıslak olsun yani )
Kapağını kapatıp kısık ateşte arada çevirerek veya tencereyi hafif sallayarak kestaneleri ters düz edelim.
İstediğimiz kıvamda pişene kadar kontrol edelim ben yaklaşık 15 dk civarı pişirdim çocuklar kızarmasından hoşlanmadığı için güzel pişmişken aldım.
Dilerseniz biraz kızarana kadar da bekletirsiniz. Kestane cinsine göre değişebilir kontrol edin.
Kuru Kayısı Topları
Kuru kayısı topları tarifi ile oldukça pratik bir atıştırmalık hazırlamak mümkün! Mutfak hazırlıklar için sizi bekler. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kuru
kayısı
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı günkurusu kayısı
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Gün kurularının her birini 4'e bölelim. Robota atalım.
Üzerine badem ve cevizi ilave edelim. Robottan geçirelim.
Kayısılar püre olup, hamur gibi kıvam alınca karışımımızı robottan çıkaralım.
Elimizi ıslatıp hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım. Servis tabağına dizelim.
Bir kısmını da Hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizelim.
Mayalı Rulo Poğaça
Mayalı Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
maden suyu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
2 yumurta (birinin akı içine sarısı üzerine)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un( yaklaşık 6-7 su bardağı)
peynir, isteğe göre maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım.
Sonra oda sıcaklığında olan yoğurt, yumurta, sıvı yağ, soda ilave edip tekrar karıştıralım biraz un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım sonra unu kontrollü olarak ekleyelim ve hamuru kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. sert bir hamur olmasın kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir.
Hamurun üzerini kapatıp ben poşet içerisinde koyuyorum daha iyi oluyor 1 saat kadar dinlendirdikten sonra mayalanan hamuru yoğuralım ki havası çıksın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Elinize yapışırsa una yada yağa batırarak yapabilirsiniz.
Bezelerin her birini yuvarlak açarak oklava yardımıyla yapabilirsiniz. İçine peynir serpip rulo şeklinde saralım ve iki parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Her bezeyi bu şekilde hazırlayıp tepsi mayası için yarım saat dinlendirin başka şekillerle de yapabilirsiniz yuvarlak yada poğaça şeklinde hamur baya bereketli oluyor yarısını rulo yarısını da normal poğaça şekilde de yapabilirsiniz.
Tepsi mayasından sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim
Teremyağlı Horosan Börek
Teremyağlı Horosan Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
haşhaş
haşlanmış patates
patates
kıyma
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
550 gram un
20 gram yaş maya
1 adet haşlanmış patates
12 gram şeker
1 adet yumurta
100 gram süt
63 gram eritilmiş teremyağ
12 gram tuz
63 gram sıvı yağ
250 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşı domates salçası
1 yemek kaşığı teremyağ
Susam veya haşhaş

Hazırlanışı:
Unu eleyip havuz şeklinde ortasını açıyoruz, sütü ılıtıp havuzun ortasına sütü, mayayı ve şekeri ekleyip homojen hale getiriyoruz
Haşlanmış patatesi ezip diğer malzemeleri de ekleyip hamur haline getiriyoruz (yumuşak bir hamur oluyor ).
Hamuru 3 eşit bezeye ayırıp 45 dakika buzdolabında mayalandırıyoruz.
Buzdolabında mayalandırmamı olur bacım Allah aşına demeyin çok da güzel olur siz beni dinleyin.
Bu sıra da iç harcımızı hazırlayalım isterseniz, sadece kıymalı da olur ama patatesli kıymalı çok güzel oluyor yakışıyorlar birbirlerine karar sizin.Ben kıymalı patatesli tercih ediyorum
Öncelikle soğanı yemeklik doğruyoruz, tavaya sıvı yağ ekleyip soteliyoruz,soğanlar sotelendikten sonra salçayı ve kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyor,baharatlarını da ekleyip ocaktan alıyoruz.
Haşlayıp ezdiğiniz patatesi de ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra maydanozun ekliyoruz 45 dakikası dolmuş bezelerden 1 tane alıp yuvarlak olacak şekilde hafif kalın açıyoruz pizza gibi 8 parçaya kesip (üçgen) içine soğumuş harçtan ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz.
Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.
Üzerine teremyağ eritip önce onu daha sonra yumurta sürüp susam yada haşhaş serpiyoruz.
Bu şekilde 20 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
Horasan’ların güzelliğine güzellik katıp birazcık kabartıyoruz
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz.
Krem Şantili Trileçe (Herkesin Bir Daha İstediği Tarif)
Krem Şantili Trileçe (Herkesin Bir Daha İstediği Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
krema
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket pınar krema
1 litre süt
2 paket krem şanti (kutunun içindeki 2 paket de kullanılacak)
Çikolata ve karamel sos (ben hazır paketlerden kullanıyorum, siz kendiniz de yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikser ile çırpıyoruz.
Daha sonra su ve sıvı yağ ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
En sonunda da, kabartma tozu, vanilya ve unumuzu ilave edip, çırpıyoruz.
Daha önce yağlanmış büyük dikdörtgen borcamımıza harcımızı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 30-35 dakika pişiriyoruz, hafif pembeleşecek.
Kekimiz pişerken, üzerinin sütlü sosunu hazırlıyoruz.
Bir tencereye 5 bardak süt, 1 paket sıvı krema ve şekerimizi ilave edip, hafif ılıtıyoruz şekerin erimesi için. Altını kapatıp, soğutuyoruz.
Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca, sütlü şerbetimizi döküyoruz her yerine eşit gelecek şekilde.
Kekimiz dinlenirken, biz üzerinin krem şantisini hazırlıyoruz.
2 paket toz krem şantiyi, üzerinde yazan ölçüye göre yapıyoruz.
Hazır olan krem şantimizi, kekimizin üzerine ince tabaka halinde yayıyoruz.
25-30 dakika kadar dolapta dinlendiriyoruz, krem şantimizin kendine gelmesi için.
Daha sonra da 1 sıra çikolata sosu, 1 sıra karamel olmak üzere süslüyoruz (ben hazır karamel ve çikolata sos kullandım).
En sonunda da kürdan ile şekil veriyoruz.
Kek Unu Videolu
Kek Unu Videolu? Onlarca kişinin defterindeki Kek Unu Videolu Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
buğday unu
un
mısır nişastası
nişasta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
120 gram buğday unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Unu uygun bir kaba alalım.
Biraz karıştırarak havalandıralım ve içinden silme 2 yemek kaşığı unu alalım.
2 yemek kaşığı eksilttiğimiz unun içine 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ilave edelim ve iyice karıştıralım. marketlerdekinden daha iyi kek ununuz hazır!.
Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcan salatası tarifini farklı şekilde denemeye ne dersiniz? Yer fıstığının tadı ve dişe dokunur çıtırlığı patlıcan salatanızı farklı kılacak.
Kategori: Meze
Etiketler: yer
fıstıklı
patlıcan
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı galeta unu
1 su bardağı yer fıstığı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlara çizikler atarak fırına vererek közleyin.
Ardından içini çıkartıp bıçakla ezin ve püre haline getirin.
Domatesi minik minik doğrayın. Küçük bir kasede galeta unu, limon, sarımsak rendesi ve limonu karıştırıp patlıcanlarla dökün.
Son olarak yer fıstığını da içine ilave edip servis edebilirsiniz.
Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Sahlep (Hindistan Cevizili Tarçınlı) Kışa Yakışır Tat
Sahlep (Hindistan Cevizili Tarçınlı) Kışa Yakışır Tat? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
hindistan cevizi
inek sütü
süt
nişasta
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı inek sütü
2 su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı toz nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü tencereye ölçerek koyuyoruz ben kulplu bardak tercih ettim 3 bardak
Ateşe koydum ve biraz ısındıktan sonra 2 su bardağı toz şeker ekliyoruz.
Biraz şekerle kaynadıktan sonra bir kaseye 1 bardak su alıp, kaseye koyup 1.5 yemek kaşığı nişastayı koyuyoruz. İyice yavaş yavaş karıştırın.
Sütü yavaş yavaş karıştırın ve kasedeki nişastayı yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.
Sütü karıştırın ki top top olmasın. Nişasta için de kaynadıktan sonra 1 paket vanilyayı ekleyin, karıştırın.
1 yemek kaşığı hindistancevizini, 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın ki tarçın top top olmasın.
Biraz kaynadıktan sonra karıştırarak fincana koyun ve üstüne hindistan cevizle ve tarçınla süsleyebilirsiniz ve servise hazır.
Şimdiden deneyen herkese
Muzlu Magnolia Tarifi
Muzlu Magnolia? Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
fındık
krema
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
100 ml krema (yarım kutu)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (1 su bardağına yakın)
Vanilya
1 yumurta
1 paket bebe bisküvisi (yulaflı diğer bisküviler de tercih edilebilir)
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Sütü, yumurtayı, kremayı, unu, şekeri karıştırarak pişirin.
Koyu kıvam aldığında içine vanilyayı da ekleyerek altını kapatın.
Bebe bisküvilerinizi rondodan geçirin.
Fındıkları da rondodan geçirip, bebe bisküvilerinin içine karıştıralım.
Kuplara bisküvi fındık karışımınızdan, muhallebinizden ve meyvelerden koyun.
Sıralaması, miktarları tamamen sizin zevkinize kalmıştır.
Patatesli Mercimek Köftesi
Patatesli Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dereotu
göbek marul
marul
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
mercimek
nar ekşisi
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 buçuk su bardağı ince bulgur
4 bardak su
1 büyük patates
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı salça
Göbek marul
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, sumak, nar ekşisi
Sıvı yağ
Limon

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp yaklaşık 4 bardak suyu tenceremize alalım mercimeği içine atalım. Patatesi soyup küp küp içine ekleyelim.
Mercimek kaynayınca altını biraz kısıp patates ve mercimekler eriyinceye kadar pişirelim.
Pişip suyunu çeken mercimeğin altını kapatıp bulguru ilave edip iyice ezerek karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp bulgurların kabarması için 10 dakika kadar dinlendirelim.
Öte yanda tavaya yağımızı alalım soğanı incecik doğrayıp kavuralım. Salçamızı da ilave edip altını kapatalım.
Mercimeği yoğuracağımız kaba alıp kavrulan soğanları bütün baharatlarını ve marul hariç yeşillikleri de doğrayıp içine katıp güzelce yoğuralım.
Kıvamı gelen harcımızı avcumuz da sıkarak şekil verip marul tursu ve limonla servise hazırlayalım. Umarım dener ve sonuçtan memnun kalırsınız. Tarifimi beğenip defterinize eklenemizi umuyorum.
Rulo Köfte (Hackbraten)
Rulo Köfte (Hackbraten)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kurutulmuş ekmek
ekmek
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan rendelenmiş
Kurutulmuş ekmek veya galeta unu
Tereyağ
1 kaşık salça
1 çay kaşığı karbonat
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1 sarımsak
Zeytınyağ
Su

Hazırlanışı:
Bir kabının içerisine kıymamızı, soğanımızı, kurutulmuş ekmek veya galeta unu salçamızı ve baharatlarımızı alıyoruz.
Harcımızı güzelce harmanlıyoruz.
Rulo şeklini verip üstüne ince kesilmiş tereyağ diziyoruz.
Yağlı kağıda saralım ve pişireceğimiz kaba koyalım.
Isıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra köftemizin üzerindeki yağlı kağıdı açalım ve kızarıncaya kadar devam pişirelim.
Sos için, tenceremizi tereyağımızı alıyoruz.
Isıttıktan sonra ince kıyılmış veya rendelenmiş sarımsağımızı az kavuruyoruz.
Salçamızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Yaklaşık bir buçuk su bardağı su ilave edip, kaynatıyoruz.
Kısık ateşte 15 dk kaynatın.
Fantalı Jelibon Gibi Lokum
Fantalı Jelibon Gibi Lokum? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bardak
fanta
hindistan cevizi
limon suyu
meyve suyu
nişasta
şeker
tereyağı
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı fanta (isterseniz her hangi meyve suyu olabilir 350 ml kulandım bardak ölçüm)
Yarım su bardağı şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta çeyrek su bardağı
2 yemek kaşığı limon suyu (mayhoş bir tat olması için)
1 çimdik zerdeçal şart değil
1 çay kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kadar nişasta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün malzemeyi teflon bir tencere alalım hafif büyük olursa sizi zorlamaz iyice karıştıralım.
Nişasta koyulaşmaya başlayınca altını kısalım ki iyice açabilelim topaklanma olmasın.
Yaklaşık 25 dk iyice suyu gidene kadar karıştırıyoruz kaşıkta uzamaya başlıyor hiç zorlamıyor arada tencereye yayın az bekleyin karıştırın.
Sonra yağlı kağıdı tezgaha koyup hafif elimizle ıslayalım her yerini lokumum yağlı kağıda alalım ve yağlı kağıdın yarınını üzerine kapatalım elimizle şekil verelim zarf gibi kapatalım, soğumaya bırakalım.
İyice soğuyunca dilediğimiz büyüklükte keselim yarısını nişastaya yarısını hindistan cevizine bulayalım servis tabağına alalım.
Fırında Çipura Tarifi
Fırında Çipura? Fırında Çipura Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
çipura
defne yaprağı
domates
patates
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane çipura
3 tane patates
1 tane domates
2-3 tane biber
2 tane soğan
Defne yaprağı
Zeytinyağı
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Önceden balıkları temizliyoruz. İçerisindeki koyu kırmızı bölümü temizliyoruz. Pulları varsa onları da temizliyoruz.
Suyunu süzüyoruz.
Orta boy bir borcama halka halka doğradığımız patatesleri sıralıyoruz.
Aynı şekilde doğranmış soğanların da patateslerin üzerine diziyoruz.
Suyu süzülmüş olan balığımızın üzerine bıçak yardımıyla 3-4 çizik atıyoruz.
Borcama sıralamış olduğumuz patates ve soğanların üzerine balığımızı koyuyoruz.
Bir kapta tuz, sıvı yağ ve pulbiberi karıştırıp bir fırça yardımıyla balığın içine ve etrafına sürelim.
Defne yaprağını balığın içine yerleştirelim.
Doğranmış olan biber ve domatesleri balığın etrafına sıralıyoruz.
Dilimlediğimiz limonların da üzerlerine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Mor Renkli Yıldız Şehriye Salatası
Mor Renkli Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
mısır konservesi
pancar turşusu
turşu
taze sarımsak
sarımsak
tuz
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yıldız şehriye
1 kutu konserve mısır
2-3 adet taze sarımsak
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Pancar turşusu(göz kararı)
Tuz, karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon sıyu

Hazırlanışı:
Tuz ilave edilmiş kaynar suda yıldız şehriyelerimizi 7-8 dk haşlıyoruz ve süzgece alıp ılınmasını bekliyoruz.
Mısırımızı, taze sarımsağımızı, ince ince doğradığımız kırmızı biberimizi, doğradığımız pancarlarımızı şehriyemiz ile karıştırıyoruz.
İçine tuzumuzu, karabiberi, limon suyunu ve zeytinyağımızı ilave edip iyice karıştırıyoruz.