mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastacı Kremalı Islak Kek18 Adet Nefis Kremalı
Pastacı Kremalı Islak Kek18 Adet Nefis Kremalı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 çay bardağı sıcak süt
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Önce sosu hazırlayın bunun için bir kaseye bütün malzemeleri ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
Sos soğuk kek sıcak olucak. Keki için yumurta ile şekeri iyice çırpın. sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu içine eleyerek katın ve çırpın.
Büyük dikdörtgen borcama dökün. 175 derece fırında 30 dakika pişirin. fırından çıkarıp soğuyan sosu her yerine gelecek şekilde dokun çekmeye bırakın.
Bu arada kremayı hazırlayın. Uygun bir tencereye vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın koyulaşana kadar sürekli karıştırıp pişirin.
Kremayı ocaktan alın içine vanilya ve tereyağını ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın.
Kekin üzerine sıkma torbası ile sıkalım. Sıkma torbanız yoksa kekin üzerine kremayı döküp spatula ile yayın.
Üzerine kakao serpip süsleyin.
Tek Lokmalık Mini Çikolatalı Muffin
Tek lokmalık mini çikolatalı muffin tarifi burada! Kolay tarif için tıklayın ve yapmaya başlayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tek
lokmalık
mini
çikolatalı
muffin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1 su bardağı (2 parmak eksik) süt
1 su bardağı (2 parmak eksik) krema
1,5 su bardağı toz şeker
2 + 1/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 avuç ceviz içi
1 su bardağı çikolata

Hazırlanışı:
Tek lokmalık mini çikolatalı muffin için karıştırma kabına yumurta ve sıvı yağı ekleyip bir çırpıcı yardımıyla çırpalım. Ardından süt ve kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Toz şekeri ekleyip şekerler eriyene kadar çırpmaya devam edelim.
Un, kakao, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek ekleyelim. Bir spatula yardımıyla karıştıralım.
Cevizleri ve çikolatayı (bir kısmını üzeri için ayırarak) ekleyelim.
Hazırladığımız karışımı bir muffin kalıbının içine kek kâğıtlarını koyarak dökerek. Üzerine ayırdığımı, ceviz ve çikolataları da ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta katında fanlı ayarda 12 dakika pişirip kendi tepsisinde soğumasını bekleyelim. Tek lokmalık mini çikolatalı muffinlerimiz hazır,!
Mandalina Soslu Domates Salatası
Mandalina Soslu Domates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
domates
karabiber
maydanoz
mor soğan
soğan
salatalık
taze kekik
taze nane
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranacak )
3 adet çarliston biber (küçük doğranacak )
1 adet salatalık (soyulmadan küçük doğranacak)
1 adet büyük boy mor soğan (piyazlık doğranacak )
1 tutam ince kıyım maydanoz, taze nane, taze kekik
1 adet orta boy mandalinanın suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kapta bütün doğranmış malzemeleri karıştıralım.
Üzerine sos malzemelerini de çırpalım dökelim tekrar karıştıralım.
Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
Servis tabağına alalım.
Harika Karnabahar Çorbası
Harika Karnabahar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
et
karnabahar
kırmızı biber püresi
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet Küçük boy karnabahar
1 su bardağı et veya tavuk suyu( hazır da bulunmayanlar, bulyonu da sulandırarak kullanabilirsiniz)
Yeteri kadar içme suyu
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
Nane, kırmızı toz biber, tuz
1 çay bardağı kırmızı biber püresi (varsa arzuya göre kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Karnabaharı çiçeklere ayırıp tencereye alın.
Üzerine çıkacak kadar et suyunu ve içme suyu ekleyin.
Kaynamaya bırakın.
Karnabaharlar iyice yumuşayınca pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin ve 1 bardak sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Diğer tarafta yağı tavaya alın.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
Soğan pembeleşince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Toz biberi ve salçayı, naneyi, Varsa biber püresini(olmasa da olur) ekleyin. Bu karışımı tencereye ilave edin ve tuzunu atın.
Blendırdan biraz daha geçirip, bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave ederek kıvamını açın. Afiyet şifa olsun Diğer tariflerime Instagram sayfamdan ulaşabilirsiniz Takip için @mutfak_gunlugumm Hamide Baykara
Saray Helvası (Pudra Şekerli)
Saray Helvası (Pudra Şekerli)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
fındık
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
125 gr tereyağı
150 ml sıvı yağ (3-4 bardak)
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı bal
Fındık ya da ceviz

Hazırlanışı:
Unu teflon tavada rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra elekten geçiriyoruz.
Unu üzerine de pudra şekerini de eleyerek ekliyoruz.
Daha sonra yağlarını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
En son balı da ekleyip servis tabağına bastırarak yayıyoruz helvayı. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı? Evde Sucuk Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
baharat
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kıyma( iki kez çekilmiş)
4 diş sarımsak
7 çeşit baharat
Tuz,kırmızı toz biber,kara biber,kimyon

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alalım.
Üzerine rendelenmiş sarımsağı ve baharatlarımızı ekleyip iyice yoğuralım.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bir gün bekletelim.
Beklettiğimiz kıymamızı tekrar yoğurup buzdolabı poşetini arasını açarak tezgaha serelim.
Üzerine kıymamızı koyarak sıkıca rulo şeklinde saralım.
Dondurucuya koyalım,kullanacağımız zaman 10 dk önceden çıkartıp dilimleyip, afiyetle yiyelim.
Şeftali Komposto Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Şeftali Komposto Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy şeftali
1 su bardağı toz şeker&nbsp
4 su bardağı su
1 adet &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın&nbsp
3&ndash;4 adet karanfil&nbsp
Yarım limonun suyu
Ayva, elma, armut veya erik ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Daha renkli ve meyveli bir karışım i&ccedil;in &ccedil;ilek, b&ouml;ğ&uuml;rtlen veya vişne ekleyebilirsiniz.
Beyaz toz şeker yerine esmer şeker, bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu kullanabilirsiniz.
Diyet versiyon i&ccedil;in stevia veya eritritol tercih edilebilir.
Tar&ccedil;ın yerine kakule, yıldız anason veya zencefil ile farklı aromalar ekleyebilirsiniz.
Baharat kullanmak istemezseniz sade olarak da pişirebilirsiniz.
Limon suyu yerine biraz portakal suyu veya nar ekşisi ile hafif ekşi tat verilebilir.
Su yerine elma suyu, beyaz &uuml;z&uuml;m suyu veya karışık meyve suyu kullanarak daha tatlı ve aromalı bir komposto hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun ve &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. Ardından dilimleyin veya b&uuml;t&uuml;n bırakabilirsiniz.
3. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
5. Şeftalileri kaynayan şerbete ekleyin ve kısık ateşte 8&ndash;10 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Kompostoyu oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
7. Soğuk olarak servis edin.
Pancarlı Tarhana Çorbası
Rengini pancardan alan pancarlı tarhana çorbası tarifi! Adım adım yapılışı, püf noktaları ve kolay hazırlık tüyolarıyla enfes bir çorba.
Kategori: Çorba
Etiketler: pancarlı
tarhana
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet pancar
1 adet havuç
1 dilim bal kabağı
1 adet kırmızı soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tarhana
4,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kaymak
1/2 adet limon
50 gram kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
Pancarlı tarhana çorbası için pancar, bal kabağı, havuç, soğan ve sarımsağı iri küpler halinde doğrayın.
Sıvıyağ, tuz ve karabiber ekleyip fırınlayın. 200 derecede 30 dakika kadar yeterlidir. Tarhanayı yarım bardak su ile ıslatıp bekletin.
Fırından aldığınız sebzeleri bir tencereye alın. 4 bardak suyu ve tarhanayı beklettiğiniz suyla birlikte ekleyin. Kaynayana dek karıştırın.
Kaynayınca altını kapatın. Ve blenderdan geçirin.
Servis için; yoğurt, kaymak ve limonu çırpın. Kaseye aldığınız çorbanın üzerine dairesel şekilde dökün ve kürdanla kenarlara doğru çekin. Kabak çekirdeklerini de ilave ettikten sonra pancarlı tarhana çorbası servise hazır.
Prensesimden Mini Pasta
Prensesimden Mini Pasta? Prensesimden Mini Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
muz
petibör bisküvi
puding
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket puding
3. 5 su bardağı süt
Yarım paket petibör bisküvi
1 büyük muz
Rendelenmiş antep fıstığı
Üzerine hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak pudingi sütle birlikte pakette yazdığı gibi pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra önce bisküvileri antep fıstığını ve en son muzu ekleyip karıştırıyoruz.
Islattığımız kaselerimize paylaştırıyoruz. 4 kase elde ettim ben.
Dolapta biraz bekletip servis tabağımıza ters çeviriyoruz istediğimiz gibi süsleyebiliriz ~
Çilekli Kolay Pasta Tarifi (Mükemmel Lezzet)
Çilekli Kolay Pasta Tarifi (Mükemmel Lezzet) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı jöle
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker (İsteğe göre azaltıp veya çoğaltabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
4, 5 bardak süt
1 çay bardağı nişasta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem santi (En son)
2 paket kırmızı jöle
2 yemek kaşığı dolusu şeker
2 su bardağı su( Duruma göre su eklemesi de yapılabilir)

Hazırlanışı:
Kekin yapılışı
Yumurta ve şeker mikserin en yüksek devrinde krema gibi olana kadar çırpılır.
Süt ve yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
Elenerek un ve kabartma tozu eklenir ve mikserin en düşük devrinde çırpmaya devam edilir.
Yağlanmış dikdörtgen borcama karışım dökülür.
170 derecede ısınmış fırında altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirilir.
( pişirirken çok dikkatli olun, üst kısmı pişti diye hemen fırından almayın, borcam olduğu için alt kısmının pembe olduğu görünüyor ve pandispanyanın altının da pembeleşmesi gerekiyor, eğer üstü çok pembe altı beyaz ise alt ayara alıp keki da alt bölüme alın)
kek çıktıktan sonra kenarda bekletilir( muhallebiyi yaymadan, soğumus kekin üzerini ben biraz süt ile ıslattım ama süt çok dökmeyin o zaman hamur olur)
Muhallebisi için
Süt, nişasta, un, yumurta ve şeker tencereye alınıp iyice karıştırılır ve sonra ocağın altı açılıp pişirilir.
Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve tereyağ ve margarin eklenir tekrar çırpma teli ile çırpılır.
Daha sonra, bir poşet krem santi eklenip mikser ile çırpılır.
Kekin üzerine hazırlanan muhallebiyi yayın.
Krema soğuduktan sonra çilekleri yuvarlayarak dilimleyip muhallebinin üzerine dizin ve üzerine jöle ile kaplayın.
Jölenin yapılışı için
2 paket jöle, şekeri ve yaklaşık 2 su bardağı suyu karıştırın ve ocağın altını açıp kaynatın.
Bu aşamada isterseniz önce 1. 5 su bardağı su daha sonra koyuluğuna göre su ilave yapabilirsiniz)
Jöle donmadan çileklerin üzerine yayın ve soğumaya bırakın. ( Eğer bi gece önceden yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır, bekledikce lezzetlenir )
Lorlu Pazı Sarması (Yöresel)
Lorlu Pazı Sarması (Yöresel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
kekik
kimyon
lor peyniri
peynir
nane
pazı
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet pazı
Yarım su bardağı bulgur
150 gram lor
1 iri baş soğan
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt (ya da su)
Tuz, kekik, nane, kimyon
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Pazıları kaynar suda hafif sinene kadar haşlayıp soğuk suda şoklayalım.
İçi için, küp küp doğradığımız soğanı zeytinyağı ve tereyağında kavurup bulgurunu ekleyelim.
Bulgur da 5 dakika hafif kavrulunca sütünü ekleyip çektirelim.
Baharatlarını ekleyip kapatalım. Hafif ılınınca lorunu ekleyip pazıları saralım.
Isıya dayanıklı bir kaba dizip üzerine su ve eritilmiş tereyağını gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Bulgur Köfteli Yeşil Mercimek Yemeği
Bakliyat yemeklerinden nefis mi nefis bulgur köfteli yeşil mercimek yemeği tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: bulgur
köfteli
yeşil
mercimek
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mercimekleri üzerini geçecek kadar su koyup diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Bulgur köftesi için bulguru ince bulguru ve irmiği bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin.
Üzerini kapatın ve 20 dk. bekletin. Süre sonunda salça, yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyerek 10 dk boyunca yoğurun.
Geniş bir tabak içerisine bir miktar un serpin. Bulgur harcında misket büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi ara ara ıslatıp küçük toplar halinde yuvarlayıp un serpili tabağa koyun.
Tencereye sıvı yağ ekleyin. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı 1-2 dakika kavurun.
Salçaları da ekleyip az daha kavurduktan sonra toz biber ve naneyi ekleyin. 6 su bardağı suyu da ekleyin.
Mercimekleri ekleyip su kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin.
Son olarak bulgur köftelerini de ekleyip orta ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Üzerine bolca nane serpip servis edebilirsiniz.
Sütlü Brokoli Çorbası
C vitamini kaynağı brokoli çorbasını kalsiyum kaynağı süt ile birleşiminden ortaya çıkan brokoli çorbası tarifi kışın bağışıklığınız için birebir.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
brokoli
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 dal brokoli
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı beyaz un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Tereyağında unu kavurun.
İçine brokolileri alarak kokusu çıkana kadar kavurun.
Azar azar süt ilave edin. Arzu ettiğiniz kıvama kadar su ekleyin.
Son olarak baharatları ekleyip pişmeye bırakın. Blendardan geçirerek servis edin.
Sütlü brokoli çorbası tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Mayasız Yumuşak Poğaça
Mayasız Yumuşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Ayrılan yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 3 su bardağı unumuzu koyalım ilerisinde yeterli gelmez ise ekleme yapabilirsiniz azar azar.
Unun içerisine tüm malzemeleri katıyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Ardından iç malzemeyi hazırlamak için maydanozları ince ince kıyıyoruz çatal yardımı ile ezdiğimiz peynirin içerisine katıp karıştırıyoruz.
Hamurdan küçük bezeler alıp avcumuzun arasında ezerek açıp arasına peynir koyup kapatıyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip üzerine diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ile süslüyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Şimdiden
Patatesli Ve Kabaklı Mücver
Patatesli Ve Kabaklı Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy kabak
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 diş ezilmiş sarmısak
Maydanoz
Karabiber, kırmızıbiber, tuz

Hazırlanışı:
Patates, kabak ve soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın.
Sonra yumurta, un, sarmısak, maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırın.Eğer unu az gelirse 1 kaşık daha ekleyebilirsiniz.
Daha sonra az zeytinyağı koyduğunuz tavaya kaşık yardımıyla döküp iki tarafını da kızartın.Sarmısaklı yoğurt ile servis edin.
Saçaklı Ve Pizza Poğaça
Saçaklı Ve Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuru maya
labne
maydanoz
şeker
sıvı yağ
sivri biber
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı (Sarıları üstüne)
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
1 kırmızı biber
3-4 sivri biber
1 küçük kabuğu soyulmuş domates
Yarımdan az kangal sucuk
1 kase kaşar peyniri rendesi
(Tüm malzemeyi küçük doğrayıp karıştırın. Dilerseniz içine koymak yerine, kaşar peynirini küp halinde doğrayarak üzerlerine de koyabilirsiniz)
100 gr labne peyniri
Rendelenmiş kaşar peyniri
Doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekleyin.
Kalan malzemeleri ve azar azar unu ekleyip kulak memesi kıvamında, hatta ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur yapın.
Üzerini örtüp 40-45 dk mayalandırın. Dinlenen hamuru çok az yoğurun. Siz dilerseniz tek şekilde yapın, ben 1 tepsisini saçaklı, 1 tepsisini pizza poğaça şeklinde yaptım.
Saçaklı için hamuru önce elinizde yuvarlayın sonra masaya koyup ortasını bombeli, kenarlarını daha ince bırakarak mekik şekli verin. (Daha önce yuvarlak şekilde yapıp sayfamda paylaşmıştım bakabilirsiniz)
Tepside 20 dk mayalandırıp yumurta sarısını sürün, isterseniz susam serpin.
Isınmış 190° fırında pişirin. Soğuyunca yarısına kadar bıçakla kesip arasını koparmadan açın. İçine ve kenarına labne peyniri sürüp kapatın.
Kaşar peyniri veya maydanoza batırarak tamamlayın.
Pizza poğaça için hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye aralıklı yerleştirin.Hepsini yuvarladıktan sonra kenarlarını yüksek bırakıp ortalarına parmağınızla bastırarak çukur açın. 20 dk tepside mayalandırıp kabaran çukurlara tekrar bastırın
. Pişerken kabarmaması için çukurlara iyi bastırmalısınız. Ben yeterince bastırdığım için gerek duymadım ama isterseniz çatalla birkaç delik açın.
Yumurta sarısı sürüp iç harcından bolca hamurlara doldurun, elinizle ortasına hafif bastırın yerleşsinler. Isınmış 190° fırında pişirin. Ilıdıktan sonra servis edin. Afiyet şifa olsun.
Susamlı Kaşarlı Pastane Poğaça
Susamlı Kaşarlı Pastane Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
kaşar peyniri
peynir
maden suyu
margarin
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı margarin
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
İsteğe bağlı peynir ve kaşar karışımı
Yumurta sarısı
Kavrulmuş beyaz susam

Hazırlanışı:
Susamı kavuralım. Soğumaya bırakılır.
Derin bir kap alınır maya süt ile eritilir ve 5 dakika bekletilir.
Margarin, sıvı yağ, maden suyu, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
Hamur üzeri örtülü olarak 45-50 dakika dinlendirilir.
Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak el ile ya da merdane ile açılır.
İç harç konulur ve kapatılır.
Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
Tepside 20 dakika daha mayalanır.
Yumurta sarısı sürülür, susama batırılır, üzerine bıçakla kesikler atılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Arpa Şehriyeli Special
Arpa Şehriyeli Special? Arpa Şehriyeli Special Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kabak
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
patlıcan
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
1 adet kırmızı yağ biberi
1 adet kabak
1 adet patlıcan
Sıvı yağ
Tereyağı
Tuz
3 adet yufka
Yeteri kadar kaşar peyniri
Yoğurt ve dere otu

Hazırlanışı:
Soğanı biraz kavurduktan sonra tüm malzemeleri ekleyip sotelemeye devam edin.
Daha sonra arpayı ekleyip bulgur pilavı pişirir gibi pişirin ve soğumaya bırakın.
Daha sonra yufkaları büyük kareler şeklinde kesin ılınan harçtan ve bir parça kaşar peyniri koyup kare olacak şekilde gelişi güzel kapatın bohça gibi olacak.
Sonrasında 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis sırasında yoğurt çırparak içine dere otu yada kuru nane ilave edin ve üzerine bir tutam bırakın.
Kapya Biber Tarator
Kapya Biber Tarator? Onlarca kişinin defterindeki Kapya Biber Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
ceviz
dereotu
kapya biber
karabiber
kimyon
mayonez
sarımsak
sivri biber
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kapya biber
3 adet sivribiber
3 adet çarliston biber
Tuz,kimyon,karabiber
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yarım su bardağı su
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
Dereotu
İsteğe bağlı zeytinyağı
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak kapya biber ve çarliston biberi jullen, sivri biberi de halka olacak şekilde doğrayıp teflon tavada az yağda hafif diri kalıcak şekilde kavurun.
Üzerine tuzu baharatları da ekleyip karıştırın.
Derin bir kapta diğer malzemeleri karıştırın.
Kavrulan biberlerimiz ılındıktan sonra yoğurtlu harcımıza katıp karıştıralım.Servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Deneyceklere şimdiden
Cevizli Milföy (Şerbetsiz)
Cevizli Milföy (Şerbetsiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
milföy hamuru
şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket milföy
1,5 su bardağı ceviz
1 çay bardağı şeker
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Cevizleri çok ufak olmaması kaydı ile rondoda çekin veya havanda ufalayın. Sonra yumurta akını ve şekeri ekleyip karıştırın.
Milföylerin her bir parçasını sekize bölün. Küçük kare parçacıklar halinde ortasına cevizli harcı ekleyip muska şeklinde kenarlarını birleştirip kapatın.
Ve üzerine şeker serpip yağlı kağıt serili tepsiyi 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
nar ekşisi
salatalık
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet limon
Arzu edilen kadar tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
El rondosu ile bütün sebzeler ufak ufak çekilir.
Daha sonra baharatlar atılır harmanlanır.
Zeytinyağı limon nar ekşisi eklenir ve afiyetle yenilir