mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lorlu Cevizli Köz Biber Salatası (Süper Lezzet)
Lorlu Cevizli Köz Biber Salatası (Süper Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kapya biber
biber
kuru kekik
lor peyniri
peynir
maydanoz
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 Adet Közlenmiş Kırmızı Kapya Biber
150 Gram Tatlı Lor Peyniri
1 Adet İri Domates
3 Yemek Kaşığı Doğranmış Ceviz
1 Yemek Kaşığı Kuru Kekik
Yeterince Tuz
10 Dal Taze Maydanoz
10 Dal Yeşil Taze Nane
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi közleyelim.
Dileyen konserve közlenmiş biber de kullanabilir ben yazın közleyip dondurucuya attığım biberlerden kullandım tercih sizin.
Şimdi közlediğimiz biberleri doğrama tahtamızın üzerinde dövelim ardından uygun bir karıştırma kabına alalım.
Tatlı lorumuzu ufalayıp ilave edelim.
Şimdi iyice ayıklayıp yıkadığımız yeşillikleri incecik doğrayıp ilave edelim.
Bıçak ile doğradığımız cevizleri kuru kekiği tuzu ve zeytinyağını ilave edip harmanlayalım.
En son kabuklarını soyup küçük küçük küpler halinde doğradığımız domatesi de ilave edip karıştıralım.
Bütün lezzetler birbiriyle iyice bütünleşsin
Nefis salatamız servise hazır.
Tas Kapama (Yöresel Tarif)
Tas Kapama (Yöresel Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pirinç
salça
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram iri kuşbaşı
2 adet patates
4-5 adet küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 bardak pirinç
Tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı et, iri doğranmış patates, soğan (bütün bırakılmış), salça ve karabiber ısıya dayanıklı bir kap içerisinde harmanlanır ve büyükçe bir tencere içerisine ters kapatılarak konur.
Yalnız bir parça et kabın dışında bırakılır ki etin pişip pişmediği kontrol edilebilsin.
Tencereye kenarından 1 bardak kadar su eklenir ve ocağa alınır.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınır ve pişmesi beklenir.
Bu arada pirinç, pilav için tuzlu sıcak suda bekletilip hazır edilir.
Et pişince tencereye pirinç ölçüsünde suyu konur.
Tuz ilâve edilir.
Kaynayınca pirinç süzülür ve tencerenin kenarına, et kabı kaldırılmadan, yayılır.
Pilav pişince ocağın altı kapatılır ve 10-15 dakika demlenmesi için beklenir.
En son et kabı kaldırılır ve sıcak servis edilir.
Düdüklüde Lokum Gibi Tavuk İncik ( 25 Dakikada )
Düdüklüde Lokum Gibi Tavuk İncik (25 Dakikada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7, 8 adet tavuk incik
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini yıkayıp suyunu iyice süzelim.
Bir kabın içinde yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı, baharatlarını, tuzunu güzelce karıştıralım.
Sosun içine etleri koyup elimizle hepsini beraberce harmanlayalım, bu sosunun içinde 2 saat bekletelim.
Pişireceğimiz zaman düdüklü tencereye eti bütün sosuyla beraber koyarak kapağını kapatalım.
Orta ateşte ilk düdük sesine kadar bekleyip düdük sesinden sonra ateşi kısarak 25 dakika pişirelim.
Piştikten sonra sıcak olarak servis yapalım.
Not: Bekleme süresi hazırlama süresine dahil değildir. dilerseniz bekletmeden de pişirebilirsiniz.
Kıymalı Çorba
Lezzeti, pratikliği ve doyuruculuğu bir arada sunan nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Çorba Çeşitleri
Arpa Şehriyeli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Salçalı Sıcak Çorbalar
Besleyici Öğün Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
100 gr kıyma
4 yemek kaşığı arpa şehriye
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1/2 limon suyu
4 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymalı çorba yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 100 gr kıyma ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun. Kıymayı soğan ve sarımsak ile birlikte sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın da kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye 4 su bardağı su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Çorba suyu kaynadıktan sonra içine 4 yemek kaşığı arpa şehriye ekleyip, karıştırın. Şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Çorbanız piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ve yarım limon suyu ekleyin.
Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız kıymalı çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizi Dolgulu Kek
İçerisindeki Hindistan cevizi dolgusu ile damaklarınızda yer edecek enfes bir kek tarifimiz var! Malzemeleriniz hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Kek
Etiketler: hindistan
cevizi
dolgulu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri
4 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
25 su bardağı un

Hazırlanışı:
İç dolgusu için: 2 yumurta akını mikser ile köpükleşene kadar çırpın sonra Hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edip karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde top top şekillendirin. Dolapta 5-10 dk bekletin.
Hamuru için: Yumurta ve şekeri kıvam alana kadar çırpalım. İçine su, sıvı yağı ve kakaoyu ilave edip karıştıralım. En son kabartma tozu, vanilya, unu ilave edip karıştıralım.
Kek harcının yarısını kalıba dökelim. Hindistan cevizi toplarını kek harcımızın içine dizelim. Kalan kek harcını üstüne dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
Cevizli Elma Şekeri
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile cevizli elma şekeri.

Malzemeler:
Malzemeler
3 adet kırmızı elma
3 adet çubuk
Kaplamak için
10 adet Anjelik erik
1.5 su bardağı kaynar su
1.5 su bardağı toz şeker
Servis için
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kaplamak için erikleri soyup dilimleyin. Çekirdek ve kabukları ile birlikte bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyin. Bu şekilde bir gece bekletin. Ertesi gün süzüp koyu pembe doğal bir gıda boyası elde edin. Doğal gıda boyanıza kalan yarım su bardağı kaynar suyu ve toz şekeri ilave edin. Sos tavasında kısık ateşte koyulaşana kadar, en az 15 dakika kaynatın.
Elmalara çubukları batırın. Koyu şerbetin içinde elmaları döndürüp her taraflarının sosa bulanmasını sağlayın. iri dövülmüş cevizle kaplayın. Oda sıcaklığında 2 saat kadar katılaşmasını bekleyin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapmak.
Havuçlu Kek
Yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla havuçlu kek tarifimiz, çay saatlerinize lezzet katacak!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
150 gram toz şeker
40 gram esmer şeker
170 gram ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
200 gram un
4 adet büyük boy havuç (rendelenmiş ve suyu sıkılmış 350 gram )
125 gram ceviz
Bir tutam tuz
Krema için
100 gram tereyağı
75 gram pudra şekeri
100 gram labne peynir
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ayçiçeği yağı ekleyip karıştırın. Tüm kuru malzemeyi eleyip karışıma ekleyin. Havuç ve cevizi katıp iyice karıştırın. Orta boy, baton ve yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derece ve fanlı fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yapın. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Temiz çıkmıyorsa kontrollü olarak 5 dakika daha pişirin.
Krema için tereyağını beyazlaşana kadar çırpın. Labne peyniri, vanilya ve pudra şekerini eklenip çırpmaya devam edin.
Soğuyan kekin üzerine kremayı sıkın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Kaya Kurabiye
Kaya Kurabiye? Kaya Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ fındık ve üzümü eekleyelim.
Kabartma tozu ve unu ekleyelim.
Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyelim.
180 derece de önceden ısıttığımız fırına koyalım 30 -40 dk gibi bir sürede kurabiyemiz hazır olacaktır. Gerçekten bayılacaksınız şimdiden
Vişneli Yoğurtlu Kek
Vişnenin aromasıyla tatlı ekşi lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta
1.5 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
300 gram dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Yoğurdu krema haline gelinceye kadar çırpın. Pudra şekeri, yumurta ve margarini ilave edip karıştırın. Kabartma tozu ve unu birlikte eleyip üzerine ekleyin. En son vişneyi ilave edin. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir kürdanla kontrol ederek pişirin (keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). Dilimleyerek servis yapın.
Kavurma Tarifi
Kavurma?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kuzu budu veya dana parça et
4-5 adet yağlı kaburga kemiği
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Birer tatlı kaşığı karabiber ve tuz
Kekik ve pul biber
SUNUMU İÇİN
1 kahve fincanı sumak
4 adet kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Kaburga kemiklerini tencereye alın. Ayçiçeği yağını ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
Parça eti ilave edip, ağır ateşte suyunu salıp yeniden çekene kadar karıştırarak kavurun. Karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın.
Üzerine kekik ve pul biber serpin. Sumaklı soğan ile servis yapın.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
mavi haşhaş
haşhaş
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
7 buçuk su bardağı kadar un (un miktarı değişebilir kontrollü koymakta fayda var)
1 buçuk yemek kaşığı insant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Mayayı ıslatmak için yarım su bardağı ılık su
Mavi haşhaş
Peynir veya çökelek
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle mayamızı derin bir kaseye alıp üzerine yarım su bardağı ılık suyu üzerine şekeri ilave edip ağzını kapatıyoruz.
Kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra leğenimizin içine sıvı yağımızı, yoğurdumuzu,yumurta akımızı ve suyumuzu ilave ediyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım çok sert olmamasına dikkat edin.
Hamurumuzu temiz bir poşete geçirip sıkıca bağlayalım ve üzerini kapatalım mayalanmasını bekleyelim.
Hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parça koparıp elimizle hafif açıp ortasına peynirli harcımızdan koyup yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Tepsi mayası için yarım saat kadar bekletiyoruz.
Yumurta sarısı sürüp üzerine mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Aslan Sütü Tatlısı
Aslan Sütü Tatlısı? Aslan Sütü Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
nişasta
şehriye
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şehriye
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağından biraz eksik fındık
Sevdiğiniz Hindistan cevizi fındık ceviz olabilir

Hazırlanışı:
İlk önce tencereye tereyağı bir şehriye alıp kavuralım.
Rengi hafif döndükten sonra üzerine nişastası,unu,şekerinin,sütün ekleyelim ve çırpıcı ile karıştırarak karıştıra karıştıra pişirelim.
Daha sonra içine hindistan ceviz ve fındık ekleyerek iyice karıştırın.
Daha sonra söyle satılmış bir borcama harcımızı dökelim.
Üzerine ben fındık serptim siz sevdiğiniz ne varsa koyabilirsiniz daha sonra dolapta 3-4 saat dinlendirin.
Şimdiden. Not; Ben malzemeleri tencereye eklenecek şekilde sıraladım sizin için daha kolay olacaktır;)) aslan sütü tatlısı lezzetli oldu mutlaka deneyin derim kesilmiş halinin resmini eklicem
Portakal Soslu Asya Usulü Tavuk Baget
Ekişiliği, umamisi ve uyumuyla sizleri şaşırmaya geliyor! Portakal soslu Asya usulü tavuk baget tarifi ziyafet sofralarınıza çok yakışacak!
Kategori: Tavuk
Etiketler: portakal
soslu
asya
usulü
tavuk
baget
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
2 adet portakal
1 adet limon
2 yemek kaşığı soya sosu
3y yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın ve sıvı yağı ekleyin.
Eklediğiniz yağ ısınırken, portakalın bir tanesini; kabuklarının beyaz kısımları dahil olmayacak şekilde rendeleyin.
Rendelediğiniz portakalın, diğer portakalın ve limonun suyunu sıkın. Ardından 1 yemek kaşığı büyüklüğünde taze zencefili soyup ince uzun şeritler halinde doğrayın ve sarımsakları ezin.
Yağ ısındıktan sonra bagetleri, sarımsak ve zencefili tencereye alıp renk alana kadar soteleyin.
Portakal kabuklarını, sıktığınız suyu, soya sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyip kapağı kapatın.
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 2 numaralı Baget moduna getirip program bitene dek pişirin.
Buharı tahliye edip kapağı açın ve tavukları servis tabağına alın.
Tencerede kalan sosa zerdeçal ekleyip Et Sote modunda bir taşım kaynatın ve tavukların üzerine dökün.
Servisi taze yeşilliklerle yapabilirsiniz. Ziyafet olsun!
Haşhaşlı Çıtır Börek
Haşhaşlı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
sıvı yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket haşhaş
2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yufka
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle haşhaş ve sıvı yağı karıştırın. Yufkalardan birini açıp üzerine sürün.
Diğer yufkayla üzerini kapatın. üçgen şeklinde kesin.
Kestiğiniz üçgenleri rulo yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin ve servis edin.
Muffin Kalıbında Kadayıf Tatlısı
Muffin Kalıbında Kadayıf Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kadayıf
1 su bardağı tereyağ
1 kase ceviz içi
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapmakla başlıyoruz.
Su ve şekeri kaynatıyoruz.
Limon suyu ekleyerek 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kadayıf bir kaba alıyoruz.
1 su bardağı erimiş tereyağ ekleyerek birbirine yediriyoruz.
Muffin kalıbına bir miktar koyuyoruz arasına çekilmiş ceviz üzerine tekrar kadayıf.
Fırında 180 derece kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen kadayıfları sunum tabağına alıyoruz ve soğuyan şerbet ile ıslatıyoruz. Kolay ve lezzetli
Kuş Üzümü Ve Bademli Pilav
Kuş Üzümü Ve Bademli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
badem
karabiber
kuş üzümü
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı kuş üzümü
20 tane badem
Yarım tavuk bulyon
1 yemek kaşığı tereyağ ( dolu olmasın)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı kaynamış su
Zerdeçal
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinci tuz ve ılık su ile ıslayalım.
Kuş üzümünün üzerine su koyarak bekletiyoruz.
Bademi yağda kavuruyoruz.
Soğanı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Pirinci ekliyoruz.
Kuş üzümü koyuyoruz.
Tereyağ sonrasında su ilave ediyoruz.
Tuz ve zerdeçal serpiyoruz. Altı açık pişiriyoruz.
Göz göz olunca altını kısıp, karabiber serpiyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Pişince üzerine peçete koyarak dinlenmeye veriyoruz.
Cevizli Un Kurabiyesi
Cevizli un kurabiyesi, çay saatinizin veya tatlı atıştırmalıklarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bir kurabiye tarifi. Afiyetler!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: cevizli
un
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) pudra şekeri
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Yağları ve şekeri karıştırın.
Azar azar unu ilave edin. Tüm kuru malzemeleri ilave edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ceviz içine batırıp fırın tepsisine dizin.
180 derecede 20 dakika pişirin.
Cevizli un kurabiyesi tarifiniz hazır.!
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Yöremdeki Adıyla Köy Köftesi (Çankırı Yöresine Ait )
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Yöremdeki Adıyla Köy Köftesi (Çankırı Yöresine Ait)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
köy bulguru
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 çorba kasesi orta boy köy bulguru
1 kase yarma (Aşurelik buğdayın değirmende çekilmiş hali)
3 su bardağı sıcak su ( bu miktarı bulgurun çekmesine bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz de)
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yeterince un
Tuz
Sosu için yoğurt sarımsak ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize tereyağı ve sıvı yağı alıp eridikten sonra ince ince doğradığımız soğanı ekleyip tuzunu da atıp pembeleşinceye kadar soteleyelim
Sonrada salçayı da ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım ve baharatları da ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra bulguru ekleyip onuda karıştırıp 3 su bardağı sıcak suyu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve kısık ateşte suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatıp tenceremize bir kase yarmayı ekleyip karıştırdıktan sonra en az yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Yeterince dinlenen bulgurumuzu genişçe bir kaba veya leğene döktükten sonra içine azar azar un ekleyerek yoğuralım.
Bulgurla un özleşince elimizde yuvarlayıp ister bezelye büyüklüğünde ister misket büyüklüğünde yapıp genişçe bir tepsiye birbirine yapışmasın diye hemde pişirirken suyu biraz koyu kıvamlı olsun diye un sepeledikten sonra köftelerimiz bitinceye kadar bu işlemi yapalım.
Köftelerimiz bittikten sonrada pişirmek için ocağa suyumuzu koyup kaynadıktan sonra çok azda tuz atıp pişirelim yeterince pişen köftelerimizi dinlenmeye bırakalım o dinlenirken de büyükçe bir kasede yoğurdumuzu koyu kıvamlı bir ayran olarak çırpalım ve bu esnada da içine yeterince dövdüğümüz sarımsakları ekleyip karıştırdıktan sonra bir kenara alalım servis yaparken de ister tabağınıza isterseniz de yoğurt sosunu tamamen tencereye ekleyip karıştırabilirsiniz ve yerken de arzu eden tabağın üzerine nane ekip afiyetle yiyebilirsiniz.
İsterseniz de ben bu kez yapmadığım için yukarı da belirtip yazmadım sos tavasına yeteri kadar tereyağı ve sıvı yağı koyup çok az biber salçası ve domates salçası ekleyip sos yapabilirsiniz inanın böylede güzel oluyor tarif vermek benden yapmak sizlerden. Yapacaklara Not. Ben yeteri kadar hem resimlerle hemde yazarak anlatmaya çalıştım ama anlamadığınız yerlerde de sorularınızı elimden geldiğince cevaplamaya çalışırım.
Kuru Meyveli Muffin Kek
Kuru Meyveli Muffin Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Meyveli Muffin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru meyve
meyve
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık süt
3 su bardağı un
Ben içinede koydum kuru meyve
Kurutulmuş meyve

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir ve mikserin en düşük ayarından en yüksek ayarına doğru malzemeler birbirine iyice karışana kadar mikser ile çırpılır.
Kek hamuru akışkan olmalı. Kuru meyveleri de ekleyin en son.
Yağlı muffin kalıbı ya da silikon kalıpların yarısına kadar kek karışımı konulur.
Üzerine de kurutulmuş meyve serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Bulgaristan Pidesi (Peynirli Börek)
Bulgaristan Pidesi (Peynirli Börek)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kabartma tozu
maden suyu
peynir
süt
tuz
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr baklavalık yufka
400 gr böreklik peynir
100 ml süt
100 ml yağ
100 gr yoğurt
100 ml maden suyu
4 yumurta
1 kaşık kabartma tozu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tepsinin tabanına biraz yağ damlatıp 1 yufka ile kaplıyoruz.
Sonra tek tek yufkaları alıp üzerine peynir serpip zig-zag şeklinde katlıyorus ve tepsiye diziyoruz. Bu işlem yufkalar bitene kadar devam ediyor.
Derin bi kabta yumurtaları ve tuzu çırpıyoruz.
Yağı, sütü, maden suyunu, yoğurdu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Hazırladığımız karışımı yufkaların yüzerine döküyoruz ve 30dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
Fırını önceden ISITMIYORUZ. Tepsiyi fırına veriyoruz 180•-200• 30dk-40dk pişiriyoruz.
Günlük Turşu
Günlük Turşu? Günlük Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
kaya tuzu
tuz
maydanoz
salatalık
sarımsak
sirke
sivri biber
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 bostan patlıcan (benim patlıcanlar küçük olduğundan dolayı ben dört tane kullandım. Eğer patlıcanlarınız çok büyük ise iki veya üç tane de yeterli oluyor)
10 tane sivri biber
4-5 acı biber
6-7 domates
5 küçük salatalık
3-4 dal maydanoz
6 diş sarımsak
1, 5 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımızı soyup, dörde bölüyoruz. Daha sonra 3 parmak kalınlığında kesip, bir tencerenin içine su koyup, patlıcanları bir taşım kaynıyoruz.
Kaynattığımız patlıcanları suyunu süzüyoruz. Ayrı bir kabının içerisine yıkamış olduğumuz sebzeleri turşuluk büyüklüğünde doğruyoruz.
Süzmüş olduğunuz patlıcanları doğramış olduğunu sebzenin içine koyup, güzelce karıştırıyoruz. Sarımsağını da ilave ediyoruz.
Ben 4 lt kavanoz kullandım. İsterseniz 2 tane iki litrelik kavanozda kullanabilirsiniz.
Sebzeleri kavanoza doldurup, sirke, tuz ve suyunu üzerinden ilave ediyoruz. Eğer aynı gün içerisinde yiyecekseniz 4-5 saat buz dolabında dinlendiripi service hazır.
Ama dilerseniz de serin bir yere kaldırıp, daha sonrada yiyebilirsiniz. Bu şekilde 3-4 hafta dayanıyor. Ben buz dolabında saklıyorum.
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
kornişon
limon suyu
meksika fasulyesi
fasulye
süt mısır
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kavanoz Meksika fasulyesi ( hazır aldım )
1 su bardağı süt mısır
1 kavanoz garnitür
Yarım demet dereotu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dal taze soğan
Yarım limon suyu
Göz kararı zeytin yağı
Tuz
4/5 tane kornişon tursu

Hazırlanışı:
Kasemize doğradığımız soğan dereotu turşuyu ve mısır garnitür fasulyeyi iyice karıştırın.
Üzerine limon suyu yağ tuzu ilave edip karıştırıyoruz servise hazır.
Mısır Unlu Kek
Mısır Unlu Kek? Mısır Unlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
su
susam
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
3/2 bardak sıvı yağ
2 kaşık ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 bardak mısır unu
1 tepeleme bardak un
Vanilya
Kabartma tozu
Kek kalıba döküldüğünde kenarlara susam ve damla çikolata serpebiliriz.

Hazırlanışı:
Yumurta 3 dk mikserler çırpılır.
Şekeri ekleyip tekrar bi 3dk çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeler sırayla eklenip karısması için çırpılır.
Yağlayıp unladığımız baton kalıba dökülür. 160 c fırına verilir.