mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Nuriye
Sütlü Nuriye? Sütlü Nuriye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
file fındık
fındık
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
250 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı file fındık
1,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım su ile şekeri bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2-3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp sütünü ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi tatlıyı yapmaya başlayalım.
Baklavalık yufkanın iki tanesini üst üste koyup üzerine tereyağını sürüyoruz.
Üzerine file fındık serpiyoruz.
Sonra uzun kenarından ince oklava ile veya kalın bir şişe sarıyoruz. Fakat ucunda 3 santim kadar bırakıyoruz yani tamamen saymıyoruz.
Her iki kenarından büzdürüp oklavayı çekiyoruz ortadan ikiye kesip yuvarlıyoruz (aşağıdaki resimde ne demek istediğim daha net anlaşılacaktır)
Tepsiye dizip 150 derecelik fırında üzeri tamamen pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
Fırından çıkardığımız tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini döküyoruz.
10 dakika sonra tatlımız servise hazır. Herkese.
Greyfurt Soslu Levrek Salatası
Greyfurt Soslu Levrek Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
defne yaprağı
greyfurt
hardal
kapari
karabiber
levrek
marul
meksika biberi
biber
salatalık
sarımsak
sızma zeytinyağı
taze kekik
taze kişniş
tere otu
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım marul
Yarım demet tere otu
10 yaprak taze kişniş
1 adet salatalık
Yarım kırmızı meksika biberi
Yarım avokado
1 adet levrek
1 adet defne yaprağı
1 dal taze kekik
2 diş sarımsak
Zeytinyağı tuz karabiber
Çeyrek greyfurt suyu (Süzülmemiş, tanecikler kalsın)
1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kapari
Sızma zeytinyağı
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Levreğin her tarafına tuz karabiber zeytinyağı sürün.
Karın bölgesine sarımsak, defne yaprağı ve taze kekik yerleştirin.
190 derece sıcak fırında yaklaşık 20-25 dk fırınlayın.
Salata sosu için kaparileri küçük küçük doğrayın.
Greyfurt suyunu sıkın hardal ile çırpın ve zeytinyağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Hafif kıvam alan sosa kapari tuz karabiber ilave edin.
Salata için marul ve tere otunu yıkayıp kurutup kabaca elinizle koparın.
1 yemek kaşığı sostan alıp yeşilliklere ilave edip karıştırın ve kenara alın.
Salatalığı ince uzun (soyacak yardımı ile) doğrayın.
Avokadoyu dilimleyip üzerine limon suyu sıkın.
Yeşillikleri tabağa dizin.
Sonra ise avokado, meksika biberi ve salatalığı dizin.
Levreği fırından alıp parçalara ayırın. Salatanın üzerine bu parçaları yerleştirin ve üzerine sosu gezdirip servis edin.
Kolay Nefis Poğaça
Kolay Nefis Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Nefis Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kabartma tozu
margarin
maydanoz
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin (Eritilecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (Sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
1. 5 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı un
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Yağımızı eritip yoğurma kabına alalım. Un hariç kalan bütün malzemeyi üzerine ekliyelim.
Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. 15 dk dinlendirelim.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım.
Peynirimizi rendeleyip içine bir miktar maydanoz doğrayalım karıştıralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler yapalım.
170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Glutensiz Poğaça Tarifi
14Dk Hazırlama Ve 14Dk Pişirme Süresiyle Toplam 28 Dakikada Glutensiz Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı glutensiz un karışımı
1/2 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
1/2 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı &uuml;zerine)
Hazır glutensiz un karışımı yerine pirin&ccedil; unu, badem unu veya nohut unu kullanabilirsiniz.
Mısır unu yerine karabuğday unu veya kinoa unu tercih ederek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya margarin kullanabilirsiniz.
Yoğurt yerine laktozsuz yoğurt, kefir veya s&uuml;t kullanabilirsiniz.
Hamuru daha nemli yapmak i&ccedil;in yoğurdun bir kısmını s&uuml;t veya s&uuml;t + yoğurt karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya vegan peynir kullanabilirsiniz.
Peynir harcına maydanoz, dereotu, taze soğan ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
Yumurtasız yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı yoğurt + 1 tatlı kaşığı kabartma tozu karışımı ile hamuru bağlayabilirsiniz.
Yumurta sarısını &uuml;zerine s&uuml;rmek yerine susam veya &ccedil;&ouml;rek otu ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
Tuz yerine hafif&ccedil;e baharatlı peynirler kullanabilirsiniz.
Hamura az miktarda pul biber, kekik veya kuru nane ekleyerek farklı bir aroma verebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kabın i&ccedil;inde glutensiz un, mısır unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
2. Tereyağı ve yoğurdu ekleyip yoğurun.
3. Hamur kıvamına gelince yumurta akını ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edin.
4. Poğa&ccedil;aları Şekillendirme:Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
5. İ&ccedil;ine peynir ve maydanoz karışımını koyup kapatın.
6. Yuvarlayarak veya hafif&ccedil;e oval şekil verin.
7. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
8. &Ouml;nceden 180&deg;C&rsquo;ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika, &uuml;zeri hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
Tepside Haşhaşlı Gül Çöreği
Tepside Haşhaşlı Gül Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 adet yumurta (beyazı hamurun içine, sarısı üzerine)
5.5-6 su bardağından 2 parmak eksik un
4 yemek kaşığı dövülmüş haşhaş
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kaba alınır, iyice yoğurulur ve ele yapışmayan bir kıvam elde edilir.
Hamur kabı iyice streçle sarılıp, örtülür, 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınıp 4 bezeye ayrılır. Bezeler toparlanır.
Üzerine 1 yemek kaşığı haşhaş koyup, sıvı yağ ile açılıp, hamura yedirilir.
2 parmak şeritler halinde kesilip büyük borcam tepsiye dizilir. Bu işlem her beze için tekrarlanır.
Yumurta sarısı ile 2-3 yemek kaşığı süt karıştırılıp, üzerine sürülür.
180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Tel Kadayıflı Muhallebi
Ekstra malzemelerle tadı damakta kalacak enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Tel kadayıflı manolya tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tel
kadayıflı
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
3 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz krem şanti
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tel kadayıfları kuru bir tavaya alıp ince ateşte kavuralım. Soğuması için bir kenarda bekletelim.
Muhallebi için süt, şeker, un, nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
Ocaktan alıp içine tereyağ vanilya, Hindistan cevizi ve toz krem şantiyi ekleyip çırpalım.
Kaselerin taban kısmına kavrulmuş tel kadayıftan 1-2 kaşık ekleyelim. Üzerine muhallebiden 1-2 kaşık dökelim.
Üst kısmını örtecek şekilde tel kadayıftan tekrar ekleyelim.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 3-4 saat buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.
Çarkıfelek Jöleli Pasta
Gün sofralarınızda misafirlerinize sunabileceğiniz farklı bir lezzet! İşte nefis çarkıfelek jöleli pasta tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
● 1 adet iki katlı hazır sade pandispanya
● Krema için: 2 yemek kaşığı un
● 1 su bardağı su
● 3 adet yumurta
● 8 yemek kaşığı toz şeker
● 1 adet limon
● Jöle için: 4 adet çarkıfelek
● 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
● 1 parça damla sakızı
● Süslemek için: Frenk üzümü

Hazırlanışı:
Krema için un, su, toz şeker, yumurta ve limon suyunu derin bir kaba alıp, mikser yardımıyla çırpın. 1 adet limonun rendelenmiş kabuğunu ilave edip çırpma teli yardımıyla çırpın.
Tencereye alıp, sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirin. Porsiyonluk çember kalıp yardımıyla pandispanyadan iki parça çıkarın. Daha sonra her parçayı enlemesine ikiye kesip 4 parça elde edin.
2 adet çember kalıbı iki farklı servis tabağının ortasına yerleştirin. Tabanlarına 1'er adet pandispanya koyup, üzerine muhallebiyi pay edin. İkinci kat pandispanyayı koyup kenara alın.
Çarkıfelek jölesi için çarkıfelekleri enlemesine ikiye kesip, içlerini tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın ve tavaya alın. Üzerine toz şeker ilave edip, karıştırarak 2 dakika pişirin.
Mısır nişastası ve dövülüp un haline getirilmiş damla sakızı ekleyip kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Tavayı ocaktan alıp, ılınana dek karıştırarak havalandırın.
Daha sonra pandispanyaların üzerlerine pay edip, buzdolabının alt rafında soğuyana dek dinlendirin. Çember kalıpları çıkarıp, pastaları arzuya göre Frenk üzümü ile süsleyip servis yapın.
Kıymalı Patates Köftesi
Kıymalı Patates Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane büyük boy patates
200 gr kıyma
2 yumurta
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon, yedi bahar
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Patates ve un hariç bütün malzemeler bir kaba alınır iyice çatal ile karıştırılır.
Rendenin ince yeri ile patates, küçük kuru soğan rendelenir un ile karışıma eklenir.
Bekletmeden kaşık yardımı ile şekil verilip kızgın yağda kızartılır, servise hazır.
Keşkek
Keşkek? Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
pul biber
su
tavuk pirzola
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
4 adet tavuk pirzola
4 su bardağı su
Tuz
Tereyağı
Pul biber

Hazırlanışı:
Buğdaylar üzerine az su eklenerek bir kez kaynatılır ve yarım saat bekletilir.
Bekleme süresinden sonra düdüklü tencerenin altına buğdaylar konarak üzerine tavuk etleri yerleştirilir.
4 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz eklenerek 40 dakika pişirilir.
Piştikten sonra tavukların kemikleri sıyrılır.İsterseniz tahta kaşığın tersi ile isterseniz blender ile ezilir. Taneli olmasını istiyorsanız kaşıkla yapmanız yeterli.
Üzerine tereyağında pul biber kızdırılarak servis yapılır. …
Nefis Kızartmam (Şakşuka)
Nefis Kızartmam (Şakşuka)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
kabak
patlıcan
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet sivri biber
4 adet domates
2 adet kabak
Tuz (isteğe göre baharatlar)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı yuvarlak şekilde doğrayalım. Tuzlu suya koyalım. Bir müddet bekletelim. Biberimizi ince ince doğrayalım.
Kabaklarımızı da ayni şekil de yuvarlak doğrayalım. Domateslerimizi de(kabuğunu soyacak şekilde) küçük küpler halinde doğrayalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı peçeteyle kurutalım. Sonra kızgın yağda kızartalım. Sırasıyla kabaklarımızı biberimizi de kızartalım.
Sosu için doğradığımız domateslerimizi tenceremize alalım. Tuzunu (isteğe göre baharatlar da koyabilirsiniz fark etmez) domatesler kaynadıktan sonra kapatalım. Ardından kızarttığımız patlıcanları kabakları biberlerimizi içine koyalım ve
Kabartma Tozsuz Rulo Pasta Tarifi
Kabartma Tozsuz Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
erik
krema
labne
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
Çeyrek çay bardağı sıcak su
1,5 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta unu
1 paket vanilya şekeri
1,5 paket krema
1 paket labne
Yarım çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı marmelad ben erik marmeladı kullandım çilek orman meyvelide olur

Hazırlanışı:
Çırpma kabına dört yumurta bir çay bardağı şeker ve sıcak suyu ekleyerek yumurta beyaz köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpın ve bu aşamadan sonra mikseri kullanmayın.
Eleyerek un, nişasta unu ve vanilya şekerini ekleyin bu aşamada makine kullanmayın spatula ile aşağıdan yukarı yumurtanın havasını söndürmeden karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve tezgaha üç kere tepsiyi vurun hava kabarcıkları patlasın.
Önceden ısınmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
10 dakikadan fazla pişirmeyin fırında lütfen.
Fırından çıkınca keki hemen rulo yapın.
Ve sonra arkasındaki kağıdı çıkartın.
Kremasını keki yapmadan iki saat önce hazırlayın kremanın daha kıvam alması için.
Kremanın yapılışı.
Krema ve pudra şekerini çırpın krema katılaşana kadar.
Sonra labne peynirini ekleyin ve karıştırın buz dolabına kaldırın iki saat dinlendirin.
Kremanın yarısına marmelat döküp karıştırın.
İki renkli krema olmuş oluyor.
Üzerine sürmek için beyaz kremadan bir miktar ayırın ayırın.
Pandispanyanın üzerine beyaz kremayı sonra marmelatlı kremayı sürün rulo yapın.
Ayırdığınız beyaz kremadan üzerine sürün ve bir çatal ile şekillendirin.
Sonra buzdolabına kaldırın bir gece buzdolabında beklesin bekledikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kimyon
kuru nane
patates
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patates
2 çay kaşığı toz biber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle teflona yağı koyup kızdırın.
Patatesleri parmak şeklinde doğrayın ve sırayla toz biber kimyon karabiber kuru nane tuz ve yağ ekleyip karıştırın.
Hemen ardından baharatlı patateslerimizi kızgın yağa dökün.
Et Kavurma
Et Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kuşbaşı
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 kaşık tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Etleri küçük küçük doğrayın. Tencereyi iyice kızdırın ve etleri içine koyun.
Etlerin rengi dönene kadar çevirin ve kapağını kapatıp altını kısın.
Etler suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Suyunu çekince tereyağ ve tuz koyup biraz kavurun. Karabiber ve kekik serpin.
Ballı Gevrekli Kozalak Krokan
Ballı Gevrekli Kozalak Krokan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
buğday
ceviz kırığı
ceviz
metro çikolata
çikolata
mısır
pirinç
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr mısır gevreği (Ben nestle nesfit tam buğday ve pirinç gevreği kullandım ama mısır gevreğiyle de olur)
3 adet metro çikolata
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
Yarım su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Küçük parçalara ayırdığımız metroları yapışmaz bir tavaya alıp eritiyoruz.
Daha sonra tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
Tereyağı eridikten sonra 3 yemek kaşığı balı ve yarım çay bardağı suyu da ilave ediyoruz.
İyice karıştırıyoruz daha sonra kırılmış cevizi ve kırılmış gevreği ilave ederek birbiriyle iyice karıştırıp, Ocağın altını kapatıyoruz.
Kozalak şeklini ben limon sıkacağının arka kısmına buzdolabı poşeti geçirip içine basarak şekil verdim.
Dilerseniz başka şekiller de verebilirsiniz.
Şekil verirken oldukça hızlı olun.
Sona doğru biraz donmaya başlıyor.
Eğer sekil vermekte zorlarsanız ocağa alıp biraz ısıtın. Şekil verme işlemini bitirince, Servis tabağına alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Mantar Salatası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Mantar Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Salata ve Meze Tarifleri
Öğle Yemeği
Öğün Tercihleri
Salata Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram k&uuml;lt&uuml;r mantarı (ince dilimlenmiş)
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k demet doğranmış maydanoz
10-12 adet &ccedil;eri domates (ikiye b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş)
Yarım su bardağı yeşil zeytin (&ccedil;ekirdeksiz, halka doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu veya nar ekşisi
Tuz
Taze &ccedil;ekilmiş karabiber
Karamelize soğanlı veya fırınlanmış mantar &ccedil;eşitleri (şitake, istiridye mantarı gibi)
Haşlanmış ya da ızgara kuşkonmaz (farklı doku ve tat i&ccedil;in)
Haşlanmış taze fasulye veya bezelye (yeşil ve hafif alternatifler)
Kiraz domates (daha k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy)
K&uuml;p doğranmış normal domates
Kırmızı biber (ızgara veya &ccedil;iğ)
Siyah zeytin (&ccedil;ekirdeksiz, doğranmış)
Kapari (tuzlu ve aromatik bir alternatif)
Doğranmış turşu (hafif ekşi tat i&ccedil;in)
Taze nane yaprakları (ferahlatıcı aroma i&ccedil;in)
Taze dereotu (farklı aromatik tat)
Taze fesleğen veya roka
Yoğurtlu sarımsaklı sos (yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu karışımı)
Hardallı zeytinyağı sosu
Balzamik sirke ve zeytinyağı karışımı
Avokado p&uuml;resi ile kremsi sos

Hazırlanışı:
1. K&uuml;lt&uuml;r mantarlarını temizleyip ince ince dilimleyin.
2. İsterseniz &ccedil;iğ olarak kullanabilir veya istersen hafif&ccedil;e soteleyebilirsiniz.
3. Geniş bir salata kasesinde doğranmış mantarları, maydanozu, &ccedil;eri domatesleri ve yeşil zeytinleri bir araya getirin.
4. &Uuml;zerine zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ekleyin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp nazik&ccedil;e karıştırın.
6. Servisten &ouml;nce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirip servis edin.
7.
Patatesli Somon
Az miktar balık ile sofradaki herkesi doyuracak bir tarif ortaya çıkarmak mümkün. Patatesli somon hemen denemek isteyeceğiniz bir balık tarifi.
Kategori: Balık
Etiketler: patatesli
somon
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram füme somon
700 gram patates
1 adet kuru soğan
1 tutam dereotu
4 adet yumurta
400 mililitre süt
50 gram tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyun ve piyaz şeklinde doğrayın, tereyağında pembeleşene kadar kızartın ve soğumaya bırakın.
Pişmişe yakın (zira fırında da pişecek) haşlanmış patatesleri soyup ½ cm kalınlığında halka halka doğrayın. Somon filetoyu ince füme halinde dilimlere doğrayın.
Yaklaşık 30 x 24 cm büyüklüğünde bir borcam kaba sırayla patates, somon, dereotu, soğan dizerek bir kaç kat üst üste dizin. En son katı patatesle sonlandırın.
Yumurta, süt, tuz ve kara biberi bir kasede çırpın ve patateslerin üzerine dökün. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar veya galete unu ile sonlandırın. En son olarak üzerine 50 gram tereyağını ince dilimlerle dağıtın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 50 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin ve 20 dakika dinlendikten sonra servis edin.
Lebeniye Çorbası Köfteli Yoğurtlu Enfes Çorba
Lebeniye Çorbası Köfteli Yoğurtlu Enfes Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
haşlanmış nohut
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram yağsız çekilmiş kıyma ( buzluktan çıkardığım için tam gramını bilemiyorum göz kararı yazdım)
1 çay bardağı köftelik ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Kırmızı toz biber, tuz ve kekik
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber, nane, kırmızı toz biber
Yeterince kaynar su

Hazırlanışı:
Köfteli̇k malzemeni̇n tümünü yoğurma kabına alıp güzelce özleşene dek karıştıralım.
Bi̇lye şekli̇nde parçalar alıp avuç i̇çi̇nde yuvarlayıp un serpi̇lmi̇ş bi̇r tepsi̇de bi̇ri̇kti̇reli̇m.
Üzerleri̇ne tekrardan un serpi̇şti̇reli̇m ki̇ yapışmasınlar ve pi̇şerken dağılmasınlar.
Geni̇ş bi̇r tencereye 2 li̇tre kaynar su koyalım 1 çay bardağı pi̇ri̇nci̇ tencereye ekleyeli̇m.
Bi̇raz karıştırıp üzeri̇ne köfteleri̇ de ekleyeli̇m.
Beraber kaynayıp fokurdayana tek tencere i̇çi̇ne kaşık gi̇rdi̇rmeyeli̇m. Karıştırma yapmayacağız.
Kaynamaya başladıktan 3 dk sonra haşlanmış 1 su bardağı nohutu tenceremi̇ze ekleyeli̇m ve 15 dk hep beraber orta ısıda pi̇şi̇reli̇m.
Köfteler ve pi̇ri̇nç i̇yi̇ce pi̇şi̇nce (yoğurt ve unu bi̇r tasta çırpalım yumurta sarısını da ekleyi̇p çırptıktan sonra) tenceredeki̇ sıcak çorba suyundan kepçe i̇le azar azar yoğurtlu karışıma 3 kepçe dökerek sürekli̇ karıştırıp yoğurtlu terbi̇yemi̇zi̇ ılıştıralım.
Ve tenceremi̇ze dökeli̇m 5 dk sürekli̇ karıştırarak çorbamızı pi̇şi̇reli̇m.
Suyunu zevki̇ni̇ze göre ekleyebi̇li̇r kıvamını kendi̇ni̇z ayarlayabi̇li̇rsi̇ni̇z kaynar suda ekleyi̇p.
Üzeri̇ i̇çi̇n yağını kavuralım. Tereyağ ve naneyi̇, toz kırmızı bi̇ber ve pul bi̇beri̇ tavada kavurup çorbamızın üzeri̇ne dökeli̇m. Ve sıcağı i̇le servi̇s edeli̇m.
Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Çikolatalı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane büyük boy yumurta
100 gr toz şeker
225 gr bitter çikolata
60 gr tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
225 gr un
Pudra şekeri toz şeker

Hazırlanışı:
Tereyağını çikolatayı bir kabın içine koyup benmari usulü eritelim. Yumurtayı şekerle beraber çırpalım. Yaklaşık 5. 6 dakika beyaz krema kıvamına gelsin.
Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatalı tereyağını ilave edip 2 dakka çırpalım.
Un, vanilya, tuz, kabartma tozunu koyup karIıştıralım. Yumuşak bir hamur olur. En az 3 saat dolapta bekletelim.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapalım. Önce toz şekere sonra pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
170 derece sıcak fırında 20 dakika pişirelim fırından çıkınca soğuyana kadar tepsiden çıkarmayalım.
Avakadolu Bebek Kahvaltısı (+6)
Avakadolu Bebek Kahvaltısı (+6)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
avokado
bebe bisküvisi
ıhlamur
labne
pekmez
rezene
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım avakado
1 haşlanmış yumurta sarısı
Labne peyniri
2-3 adet bebek bisküvisi
Kıvam açmak için ıhlamur veya rezene
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Avakadoyu ve yumurta sarısını çatalla ezin. (Avakado sertse buharda 3-4 dakika pişirebilirsiniz. )
Bebek bisküvilerini, labneyi ekleyip kıvam verin.
En son pekmezi ekleyip bebişlerinize afiyetle yedirin.
Yoğurtlu Havuç ve Kabak Salatası
Ramazan sofralarına yakışır, yoğurdun doyuruculuğu ve sebzelerin besleyiciliği ile pratik bir başlangıç yemeği tarifimiz var,!
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
havuç
ve
kabak
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süzme yoğurt
5 dal dereotu
3 dal taze nane yaprakları
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy limon suyu
1/4 çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
1 avuç ceviz içi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları Vestel Multi Blender dilimleyici aparatı ile dilimleyin.
Tuzlayıp sebze kurutucuya koyun. Sebze kurutucuda bekleyen kabakların suyu çıkana kadar kurutucudan geçirin.
Havuçları da Vestel Multi Blender dilimleyici aparatı ile rendeleyin.
Sos malzemelerinin hepsini birleştirin ve blenderdan geçirin.
Salatanın üzeri için bir tavaya zeytinyağını, iri dövülmüş cevizi, rendelenmiş havuçları ve baharatları koyup 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sos malzemelerine yoğurt ekleyin ve yoğurt sosu hazır edin.
Kabakları derin bir kaseye alın. Yoğurtlu sosla harmanlayın.
Soslanmış kabakları servis kasesine alın.
Üzerini cevizli havuçla kaplayıp soğuk olarak servis edin.