mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dut Reçeli (Kolay Ölçülü)
Dut Reçeli (Kolay Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz dut
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kase dut
3 kase şeker (Kasenin büyüklüğünü kendi isteğinize göre belirleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Verilen ölçüdeki sapı ayıklanmış dutu tenceremize alalım.
Aynı ölçüde şekeri üstüne aktaralım.
(Ben geceden koydum sabah yaptım şekerini biraz salmış oldu. )
Şeker kendini salınca kaynatmaya başlayalım.
Kaynadıktan bir süre sonra bir çay kaşığı kadar limon tuzu dökelim. ( Bu reçelin şekerlenmemesi için. )
İrmikli Sütlü Kolay Tatlı
İrmikli Sütlü Kolay Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata sosu
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Hazır çikolata sosu
Bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle süt şeker irmik ve hindistan cevizini bir tencerede göz göz olana kadar pişirelim.
Daha sonra vanilyayı ilave edelim ve karıştırıp ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Bu arada fotoğrafta ki gibi bir kabın içine streç film sarıp soğuyan irmikli tatlımızı içine koyalım.
Son olarak üzerini de streçleyip buzdolabına koyalım.
Ve donan tatlımızı dolaptan çıkarıp servis tabağına ters çevirerek streçten ayıralım.
Üzerini istediğimiz şekilde süsleyebilirsiniz.Üzerine bisküvi parçaları ekledim ben.
Sulu Ekşili Salata
Sulu Ekşili Salata? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Ekşili Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
salatalık
su
sumak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet salatalık
1 tane yeşil bib
1 tane kuru soğan
Bir tutam taze nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay bardağı su
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Salata için olan bütün malzemeler minik minik doğranır bir kaba alınır.
Bir kaseye nar ekşisi,zeytinyağı, sumak, kırmızı pul biber, tuz ve su konup bi güzel karıştırılır ve doğranan sebzeler üzerine ilave edilir.
Güzelce karıştırılıp servis edilir. Ekşili acılı kaşık lezzet mutlaka deneyin.
Glutensiz Pancake
Sağlıklı kahvaltı sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Glutensiz pancake tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: glutensiz
pancake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet orta boy muz
4 yemek kaşığı glutensiz yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı laktozsuz süt
1/2 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri rondodan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin.
Karışımı bir fırça yardımıyla yağladığınız pancake tavasına azar azar dökerek, ön ve arka yüzü pişene kadar kızartın.
Üzerini taze çilek, sevdiğiniz meyveler ve kuru yemişlerle süsleyin.!

Besin değerleri: calories: 271 kalori
Kıymalı Enginar
Girit usulü kıymalı enginar tarifi geleneksel bir Akdeniz yemeğidir. Doğal ve mevsiminde hazırlanan bu tarifle sofranında sağlıklı ve lezzetli seçeneklere yer açın.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet enginar
1 adet kuru soğan
1 bağ dereotu
250 gram kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Enginarların sert kısımlarını ayırıp, içinin tüylerini de temizledikten sonra unlu, limonlu suyun içine atıyoruz. Bu işlem enginarların kararmasını da önleyecektir.
Ayrı bir tencere de bir adet kuru soğanı zeytinyağında iyice kavruluncaya kadar pişirin. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişinceye kadar kavurun.
Enginarları ve baharatları ilave edin. Limonlu ve unlu sudan yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı kadar üzerine ekleyin. 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra üzerine taze kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz.!
Tuzlu Kurabiye (Çörekotlu)
Tuzlu Kurabiye (Çörekotlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı uzum sirkesi
1 adet kabartma tozu
4- 4. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi eliniz ile güzelce yoğurun.
Unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin.
İstediğiniz şekli verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derecelik fırında güzelce pişirin.
Pratik Mor Lahana Salatası (Turşu Tadında)
Pratik Mor Lahana Salatası (Turşu Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
mor lahana
lahana
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mor lahanayı yıkayıp ince ünce doğrayalım.
Bir kaba alalım.
Üzerine limon sıkalım tuz gezdirip elimizle sertliği gidene kadar ovalayalım. Bu kadar İster hemen tüketin, ister sonradan. Ben bu şekilde koyuyorum dolaba. İhtiyaç oldukça azar azar çıkarıp salatalarımda kullanıyorum.
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 fincan sıvı yağ
5 diş sarımsak
2, 5 çay bardağı köfteyi haşladığımız su

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği bir kaba alıp sıcak su ekleyip 15 dk bekliyoruz.
Sonrasında tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Hamur haline gelen harcı ufak şekillerde yuvarlıyoruz.
Tencerede kaynamış olan suya atıp pişiriyoruz.
Ayrı bir tavada sosu için olan tüm malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz.
Pişen köftelerimizin üstüne sosu döküp servis ediyoruz.
Çilek Şerbeti
Çilek Şerbeti? Çilek Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr çilek
2, 5 çorba kaşığı toz şeker
Çeyrek limon
3 bardak su

Hazırlanışı:
Çilekleri güzelce yıkıyoruz.
Çilekleri 4 e bölüyoruz.
Üzerine toz şekeri ilave ediyoruz.
Çilekleri şekerle birlikte iyice eziyoruz.
İyice ezilmiş çileklerin üzerine limonu sıkıyoruz suyu ekliyoruz ve süzüyoruz.
Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi? Bulgur Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
irmik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
Bir tutam tuz
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak (isteğe göre değişebilir)
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği bir kaba alıp üzerine 2 parmak çıkacak şekilde su ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen ve suyunu çeken bulgur ve irmiğin üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Tavaya sıvı yağı koyuyoruz ve köftelerimizi kızartıyoruz (haşlamak isterseniz tuzlu kaynar suyun içine atıp haşlayabilirsiniz yalnız fazla kaynatmayın dağılabilir).
Patatesli Dereotlu Yumuşacık Bazlamalar
Patatesli Dereotlu Yumuşacık Bazlamalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
maya
patates
şeker
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz
1 paket ınstant maya isterseniz yaş mayada kullanabilirsiniz
6 su bardağı un
4 tane orta boy patates
1 bağ dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamurumu yoğurmak için kabımı alıyorum, ılık sütümü,mayamı, şekerimi,tuzumu ilave edip iyice karıştırıp unumu yavaş yavaş ilave ederek hamurumu yoğuruyorum.
Ne yumuşak nede sert bir hamur olmayacak.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyorum.
Patateslerimi haşlamaya koyuyorum.
Haşlanan patateslerimi iyice püre yapıyorum, dere otunu ince ince kıyıp tuzu ve yağınıda karıştırıyorum yoğuruyorum ve ceviz büyüklüğünde yuvarlıyorum.
Mayalanan hamurumu mandalina büyüklüğünde bezeler alıyorum.
Bezemden alıp elimle bastırarak biraz açıyorum ortasına yuvarladığım patatesimi koyup kapatıyorum ve elimle bastırıp oklavamla küçük servis tabağı kadar açıyorum.
Ocağa koyduğum tavamın altını orta ısıda tutuyorum ve açtığım bezelerimi tavaya koyup bir seferde arkalı önlü pişiriyorum.
Arkalı önlü tereyağ sürüp maydanoz koyup servis ediyorum.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
dondurma
irmik
margarin
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1. 5 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı veya margarin
1 kase dondurma

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı derince bir tavamıza alalım.
Ocağımızın altını açalım ve yağımız eriyince irmiğimizi katıp kısık ateşte pembeleşince ye kadar kavuralım.
Cezvede kaynattığımız su ile sütümüzü yavaşça irmiğimize döküp karıştıralım.
O arada ocağımızın altını kapatalım. ve şekerimizi katıp iyice karıştıralım soğutalım.
Uygun bir kaplara streç geçirelim içine helvamızdan dolduralım ve ortasını açalım ortasına dondurma bırakalım.
Üzerini helva ile kapatıp servis tabağına ters çevirelim süsleyip servis yapalım. Afiyetler olsun
Beşamel Soslu Abant Kebabı
Beşamel Soslu Abant Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
muskat
patates
patlıcan
sakız kabağı
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
250 gr kuşbaşı dana eti
1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
1 adet sakız kabağı (Küçük kuşbaşı doğranmış )
1 adet kapya biber (Küçük doğranmış )
3 adet yeşil biber (Küçük doğranmış )
1 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranmış )
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yarım kilo süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Çok çok az muskat rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 küçük kase kaşar rendesi (Üzeri için )
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su (Küçük boy bardağı ile )
Sıvı yağı
1 adet kızartılmış patates (Arzuya göre sunulur )

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayalım ortalarını biraz oyalım tuz serpelim bekletelim.
Sonra yine yıkayalım kağıt havlu ile kurulayalım.
Sonra kızgın sıvı yağda patlıcanları kızartalım.
Kızarınca havlu kağıt serili tabağa alalalım.
Kızgın tavaya eti koyalım.
Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Sonra yağları soğanı biberleri ekleyelim karıştıralım.
Kabağı da ekleyelim biraz daha karıştıralım ortaları çıkartığımız patlıcan parçalarını küçük doğrayalım.
Onları da kızartalım katalım.
Domatesi ekleyelim.
Tuz, karabiberi serpelim sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Ocağın altını kapatalım.
Patlıcanları fırın kabına alalalım ortalarına etli iç harcı patlıcanlara pay edelim.
Tavada yağları salçayı beş dk kısık ateşte pişirelim.
Tuzu katıp karıştıralım.
Tepsiye sosu yavaşça dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dk pişirelim.
Diğer tarafta tavada yağları koyalım.
Unun biraz kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü ekleyelim karıştıralım.
Tuzu muskat serpince bir daha karıştıralım.
Kısık ateşte iyice pişirelim patlıcanların üzerine pay edelim.
Kaşar peyniri serpelim tekrar önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dk daha pişirelim sıcak servis yapalım
El Açması Su Böreği
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada El Açması Su Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Un
Yarım kg beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Tereyağı (erimiş)

Hazırlanışı:
1. Hamur yoğurma kabına yumurta, s&uuml;t, sıvı yağ ve tuzu alıp karıştırın.
2. Kontroll&uuml; bir şekilde un ekleyerek hamurunuz &ccedil;ok sert olmayacak şekilde yoğurun.
3. Hamuru 8 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın.
4. Her bir hamuru pişireceğiniz tava b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
5. &nbsp;Geniş bir tencerede su kaynatın.
6. Kaynayan suya bir tutam tuz ilave edin.
7. A&ccedil;tığınız yufkaları tek tek kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp alın ve soğuk suda şoklayıp &ccedil;ıkarın.
8. B&ouml;reği pişireceğiniz tavaya serin.
9. Bir katına erimiş tereyağı gezdirin.
10. Bir katına peynirli i&ccedil; harcından yayıp 8 yufkayı bu şekilde tamamlayın.
11. B&ouml;reğiniz kısık ateşte iki tarafını kızarana kadar pişirin.
12.
Müthiş Nar Reçeli Tarifim
Müthiş Nar Reçeli Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki Müthiş Nar Reçeli Tarifim'in ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kabuk tarçın
tarçın
limon
nar
nar suyu
şeker
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı ayıklanmış Nar
3 su bardağı şeker
1 su bardağı Nar suyu
1 adet kabuk tarçın
7-8 damla limon
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Narlarımız ayıklanıp derin bir tencereye alınır. Üzerine şeker ve nar suyu ilave edilerek; ilk 15 dakika Yüksek ateşte kaynama noktasına getirilip, daha sonra Ocak kısılarak istediğiniz yoğunluğa bağlı 25-30 dakika pişirilir.
Bu süreçte üzerinde oluşan köpükleri nazikçe bir kaşık yardımıyla almamız reçelimizi daha parlak yapmaktadır.
Ocağı kapatmaya yakın limon suyumuzu ilave edip, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır.
Tereyağı ocaktan aldıktan hemen sonra, parlaklık vermesi için ilave edilecektir. Mevcut sıcaklıkta erimesi kafi. Ekstra bir sıcaklığa ihtiyaç yok.
Uygulamanızı Metal/Çelik bir tencerede yapacaksanız eğer, reçelin altını kapattıktan 5 dakika sonra başka bir kaba geçirin ki kaynama devam etmesin. Bu işlem önemlidir.
Hali hazırda sıcak olan reçelimiz uygun ölçülerde bir kavanoza alınarak, kapağı sıkıca kapatılıp, ters çevrilir. Ilıyana dek bu şekilde bekletilip, sonrasında serin bir ortamda muhafaza edilerek yenmeye hazır hale gelir.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
karalahana
lahana
kuru reyhan
limon suyu
makarna
maydanoz
mısır
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 kutu konserse mısır
2 tane havuç (rendelenmiş)
Kara lahana (rendelenmiş)
1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
5-6 dal taze soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 çay kaşığı kuru reyhan

Hazırlanışı:
Makarna haşlanıp süzülür ve geniş kaba alınır.
İçerisine tüm malzemeler ilave edilip karıştırılır ve servis tabağına alınır. Afiyetler Olsun.
Domatesli Lezzetli Omlet (Videolu)
Domatesli Lezzetli Omlet (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
sıvı yağ
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet domates
4 adet yumurta
Yarım yarım kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tozbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri yarım santim kalınlığında halka halka doğrayalım.
4 yemek kaşığı sıvı yağ eklenmiş tavaya dizelim.
Üzerini kapatıp domates yumuşayıncaya kadar her iki yüzünü kızartalım.
Diğer yandan yumurta ve baharatları karıştırıp çırpalım ve kızarmış olan domateslerin üzerine dökelim.
Tavanın kapağını kapatarak ocağı biraz kısıp yumurtanın pişmesini bekleyelim.
Yumurta piştikten sonra servis tabağına alalım üzerini kıyılmış maydanozla süsleyip afiyetle yiyelim.
Kıymalı Patlıcan Kulesi
Kıymalı Patlıcan Kulesi? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük bostan patlıcan
150 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı rendelenmiş domates (250 ml)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
50 gram kaşar peyniri
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tarifi 3 kişilik hazırladım. Siz kişi sayınıza göre ölçüleri arttırabilirsiniz.
Patlıcanı alacalı soyup, ikişer cm’lik halkalar halinde doğrayın. Ardından tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
Tavaya zeytinyağını aldıktan sonra küçük küçük doğranmış soğanı ilave edip kavurun. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş domates ve yarım çay bardağı sıcak suyu dökün. Domates sosunu yazlık konservelerden kullandım. Tuz, karabiber ve pulbiberi de ilave edip, 10 dakika pişmeye bırakın.
Kıymalı sos pişerken, başka bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alın. Süzülmüş patlıcanları arkalı önlü olarak hafifçe kızartıp, kağıt havlu üzerine alın.
Borcama ilk olarak büyük dilim patlıcanları alın. Üzerine kıymalı sostan gezdirin. Sonra orta boy patlıcan dilimleri, sos, küçük dilimler ve yine sos olacak şekilde kuleleri çıkın. Sosun kalan suyunu da tabana dökün.
Son olarak patlıcan kulelerinin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serperek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ayva
badem
ceviz kırığı
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
fındık
karanfil
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
7-8 tepeleme yemek kaşığı şeker
5 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
2-3 su bardağı su
Kırılmış ceviz, badem, fındık olabilir.
1 çay bardağı süt
1 paket krem şantinin yarısı

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye bölüyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Tencerenin içine yerleştirerek üzerine her yarım ayvaya 1 yemek kaşığı dolusu şeker döküyoruz.
Suyumuzu ilave ediyoruz tabanına ve karanfil, tarçın, ayva çekirdeklerini ekliyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp ilk önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Tencerenin kapağı hava almayan türden olmalı suyun buharıyla ayvanın ortasında kalan şeker eriyerek suya karışmalı.
Süre az gelirse bir müddet daha pişirebiliriz. Şeker suya karısınca bayağı koyu şerbet kıvamına geliyor.
Ayvalar pişince soğutarak servis tabağımıza alıyoruz.
Ortasındaki boşluğa ceviz, badem, fındık koyuyoruz.
Krem şantimizi çırparak sıkma torbasıyla şekillendiriyoruz. Üzerine tarçın ya da toz badem, fındık ekleyebilirsiniz.
Sebzeli Ev Pizzası
Sebzeli Ev Pizzası? Sebzeli Ev Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
ekmek hamuru
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mantar
sıvı yağ
soğan
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Hazır Ekmek Hamuru
1, 5 yemek kaşığı Domates salçası
Kekik
2, 5 yemek kaşığı
Ketçap
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı yeşil biber
Kaşar peyniri
Mantar
Soğan

Hazırlanışı:
Fırın tepsisine hazır ekmek hamurumuzu yayıyoruz.
Yağlayıp üzerine hazırladığımız sosusumuzu sürüyoruz.
Üzerine pizza malzemelerimizi yani soğan, biber, mantarı julyen kesip koyuyoruz.
Önceden ısınmış 200 derecede kontrollü şekilde pişiriyoruz.
En son olarak çıkarmaya yakın kaşar peyniri ekliyoruz.
Fırında Köfteli Bezelye Yemeği
Fırında Köfteli Bezelye Yemeği? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
domates sosu
ekmek kırıntısı
ekmek
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
patates
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
3 adet büyük boy havuç
3 su bardağı bezelye
350 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Çeyrek demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı domates sosu (125 ml)
1 tatlı kaşığı kekik
2,5 su bardağı sıcak su (500 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle; köfte malzemelerini bir araya getirerek, güzelce yoğurun ve top top şekil verip uygun bir tabağa aldıktan sonra üzerini streçleyerek, buzdolabında patates ve havuçlar kızarana kadar dinlenmeye alın. Bayat ekmek kırıntısı yerine galeta unu da kullanabilirsiniz. Rendelediğimiz soğanın suyunu süzmeyi ihmal etmeyin.
Taze bezelyeleri uygun bir tencerede haşlamaya alın. Su kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayarak, süzün ve durulayın. Taze bezelyeniz yoksa, bu yemeği dondurulmuş bezelye veya konserve bezelye ile de hazırlayabilirsiniz. Konserve bezelye kullanırsanız, ön haşlama yapmanıza gerek olmayacaktır.
Patates ve havuçları küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Fırında da pişmeye devam edeceği için kızartma işlemini çok uzun yapmayın.
Ardından köfteleri de aynı yağda, yine çok uzun süre olmayacak şekilde, çevirerek kızartın.
Sos malzemelerini bir araya getirin ve salçası ezilene kadar karıştırın.
Son olarak, fırın tepsinize tüm malzemeleri aktarın ve köfteleri de diğer malzemelerin aralarına yerleştirin.
Sosunu da ilave ederek, önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 30 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. (Ben çok sevdiğim için, sosu döktükten sonra tekrar üzerine bir miktar ilave kekik serpiştirdim )
Tadına doyum olmayan, nefis fırında köfteli bezelye yemeğimiz servise hazırdır.
İrmikli Toplar
İrmikli Toplar? Binlerce kişinin defterindeki İrmikli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 yemek kaşığı irmik (120g)
9 yemek kaşığı toz şeker (150 g)
3 su bardağı süt (600 ml)
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti (Kutudan 2 poşet çıkıyor 1 poşetini kullanın)
Hindistan cevizi
Kakao

Hazırlanışı:
Sütü tenceremize alıp, üzerine toz şeker, irmik ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştıralım.
Orta ateşte koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Kıvamını alan irmikli muhallebiyi ocaktan alıp ilk sıcaklığının çıkması için birkaç dakika bekletelim.
Ardından toz krem şantiyi ilave edelim ve spatula yardımı ile karıştıralım.
İyice karıştırdıktan sonra soğuyup katılaşması için bir kenara alalım. Ara ara karıştırırsanız soğuma işlemi daha kısa sürer.
Son olarak irmikten elimizle parçalar alarak yuvarlayıp top haline getirelim.
Bir kısmını sadece Hindistan cevizine, bir kısmını da Hindistan cevizi ve kakao karışımına bulayalım. Tercih sizin. Hindistan cevizli irmikli toplarımız servise hazır.:)