mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dondurma Pastası
Dondurma Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Dondurma Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4,5 türk kahvesi fincanı şeker (230 gr)
5 adet yumurta
1,5 türk kahve fincanı sıcağa yakın su
1,5 türk kahve fincanı sıvı yağ
7 türk kahvesi fincanı un (220 gram)
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 paket soğuk krema (300 gr) (Harras marka kullandım)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 paket bitter çikolata (90 gr) eti karam kullandım

Hazırlanışı:
Keki için şeker ve yumurtamızı mikserle iyice çırpalım.
Ardından sıcağa yakın suyumuzu ve yağımızı ekleyelim.
Ayrı bir yerde un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu da karıştırıp eleyerek kek hamurumuza ekleyelim.
19 cm kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim kek harcımızı döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca ocağın altını kapatıp tereyağ ve vanilya ekleyip karıştıralım.
Kremanın içerisine muz dilimleyelim.
Sonrasında bıçak yardımıyla kekimizi 3 eşit parçaya ayıralım.
Kekin her katını 2 kaşık süt ile nemlendirebilirsiniz.
Ara katlara muzlu kremamızdan yerleştirelim.
Üzerine ayıklanmış nar taneleri gezdirelim. 3. Katı koyunca kremadan çok azda en üst kata sürelim. Spatula yardımıyla kremayı düzleyelim.
Ayrı bir yerde soğuk kremayı çırpma kabına alıp içerisine pudra şekerini ekleyip iyice çırpalım.
İçerisine benmari usulü erittiğimiz çikolayı ılıtıp yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Üst kısmını süslemek için hazır minik külahları benmari eritilmiş çikolataya banalım.
İç kısımlarına top şeklinde pastanın iç kremasından koyalım.
Minik çikolatalı süslere bulayıp ortalarına da frenk üzümü koyalım.
Pastanın dış kısmını kremayla kaplayalım.
Dondurma külahlarıyla süsleyip dolapta 2 saat dinlendirelim.
Çoban Pay Tarifi
Patates ve kıymanın leziz buluşmasıyla ortaya çıkan enfes bir tarif: Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak çoban pay tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet rendelenmiş soğan
250 gram kıyma
1 su bardağı garnitür
Tuz
karabiber
Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
PATATESLERİ, kabukları ile birlikte yıkayarak fırın torbalarına yerleştirin ve ağızlarını kapatın. Poşetlerin birkaç yerine çatalla delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat boyunca pişirin. Patatesler pişerken tereyağını bir tavada eritin. Rendelenmiş soğan ve kıymayı ekleyip birlikte kavurun.
İçine garnitürü ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın. Pişen patatesleri fırından alıp üzerilerini kapak şeklinde açın ve patateslerin içini dikkatlice boşaltın.
Hazırladığınız kıymalı karışımı patateslerin içine doldurun. Patateslerin içinden çıkardığınız parçalarını ezip kaşar peyniri ile karıştırın. Daha sonra sıkma torbası yardımıyla patateslerin üzerine sıkın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin. Aşçı Şefika Günyel
Damla Çikolatalı Puflar
Damla Çikolatalı Puflar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kuru maya
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta akı
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın önce çırpıcıyla homojen hale getirin.
Sonra unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Çok koyu bir hamur olmayacak elinize yapışmayacak şekilde kıvamlı bir hamur olsun.
Mayalanması için üzerini örtün 1 saat beklesin mayalanan hamurdan.
Küçük koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin.
Tepside yarım saat daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarılarını sürün ve 180 C fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Etli Nohutlu Arpacık Soğanlı Yahni Videolu
Etli Nohutlu Arpacık Soğanlı Yahni Videolu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
konserve domates
domates
kuşbaşı
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400-500 gram kuşbaşı et
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane ufak soğan
1 yemek kaşığı domates konservesi (yazdan yapılan) veya salça
Tuz
1 bardak su
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı dolu dolu domates konservesi
20 tane arpacık soğan
2 bardak haşlanmış nohut
Sıcak su
Kırmızı pulbiber, az karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce etleri düdüklü tencerede pişirmekle başlayalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp az zeytinyağında kavuralım.
1 yemek kaşığı domates konservesi veya salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ardından etleri ilave edip rengi dönene kadar karıştıralım.
Tuzunu ve suyunu ekledikten sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. (düdüğü çıktıktan sonra altını kısıp, 15-20 dakika sonra kapattım)
Başka bir tencerede zeytinyağında arpacık soğanları kavuralım.
Sonra domates konservesi ve salçasını ekleyip tekrar kavuralım.
Haşlanmış nohut,pişen etleri, az tuz, baharatını ve suyunu da ekledikten sonra 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
Ozanımın Fırında Yumurtalı Ekmekleri
Ozanımın Fırında Yumurtalı Ekmekleri? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
ekmek
kekik
peynir
sarımsak
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim ekmek
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 cimdik kekik
Üzerine;kaşar peynir

Hazırlanışı:
Sarımsak ezilir,yumurta ile çırpılır.
Zeytinyağı ve kekik eklenir.
Dilimlenen ekmekler iyice yumurtaya bulanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
180 derece de ekmekler kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkınca üzerine kaşar peynir serpiyoruz.
Fırın sadece bunun için yanmasın diye de yanına fırında patates yapıyorum pazar kahvaltısında çeşit oluyor.
Derin Dondurucu İçin Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü)
Derin Dondurucu İçin Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
su
tere otu
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tere
Yağ
1 çay kaşığı tuz
500 gr kıyma (Hiç dondurulmamış)
1 adet kurusoğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4-5 dal maydanoz
Kıymayı kavurmak için 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce pirinçi ıslatın ve pilavı nasıl yapıyorsanız aynı işlemi uygulayın. Islattığınız pirinçi yıkayın ve bir tencereye tereyağını koyup eritin.
Yıkanmış pirinçleri tereyağı ile kavurun.
Sıcak suyu ve tuzunu ekleyin ve pilav gibi pişirin.
Soğuması için bekletin. Diğer yanda kıymayı 2 ye ayırın yarısı çiğ olarak katılacak çünkü.
Diğer yarısını kuru soğan ile kavurun. Kavrulan kıymanın ılınmasını bekleyin.
Pilavı bir yoğurma kabının içine koyun ve çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı tuzu, karabiberi, kimyonu koyup, yoğurun. Iyice hepsinin birbiri ile karışmasını sağlayın.
Daha sonra istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp ve kadınbudu şeklini verin.
Derin dondurucuya dayanıklı bir tepsiye veya saklama kabına koyun.
Yalnız kabın en altına, streç veya buzdolabı poşeti yayın ki köfteler yapışmasın.
Bütün köftelere şekil verip tepsiye yerleştirdikten sonra üzerini kapak veya streç ile veya üzerine bir torba geçirerek derin dondurucuya koyun.
Tam donmadan yani ele alınınca şekli bozulmasın diye hafif donunca buzdolabı poşetlerine yerleştirin.
Yarı donmasını beklemezseniz köfteler birbirine yapışır, şekli bozulur. Alırken parçalanabilir.
Buzdolabı poşetlerine tek sıra halinde yerleştirdikten sonra poşetleri üst üste dondurucuya yerleştirin.
Derin dondurucu için kadın budunlarımız hazır. Allah c. c sağlıklı, huzurlu günlerde yemeyi nasip etsin hepinize inşallah.
Fırında Kabak Dolması
Fırında Kabak Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet orta boy kabak
150-200 gram kıyma
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan ( rendelenmiş
2 diş sarımsak ( rendelenmiş
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
2-3 su bardağı sıcak su (200 ml bardak ölçüsü
1 tatlı kaşığı salça
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları iki parmaktan az olacak genişlikte kesip içlerini oyalım.
Ardından gerekli iç malzemelerini derin bir kabın içerisine alıp çiğden güzelce yoğuralım.
Hazırlamış olduğunuz iç malzemeleri kabakların içine doldurup uygun bir fırın tepsisine dizelim.
Bir tatlı kaşığı salça ve suyu iyice çırpıp kabakların üzerine dökelim.
Suyun kabakların yarısına kadar gelmesi gerekiyor ardından ıslatmış olduğumuz fırın kağıdı ile üzerini güzelce kapatıp 180 derece ısıtılmış fırına verelim yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirelim.
Servis tabağının altına sarımsaklı yoğurt dökelim yayalım.
Üzerine kabakları dizelim kızdırmış olduğumuz tereyağ ve toz biberi üzerine gezdirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edelim afiyet şifa olsun.
Havuçlu Cheesecake
İçinde havuç parçalarının da yer aldığı krema karışımıyla hazırlanan havuçlu cheesecake'i pratik bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: havuçlu
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gram yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (1/2 çay kaşığı tarçınla h
500 gram labne peyniri
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
100 ml. krema
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3 adet küçük boy havuç
100 gram iri çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Cheesecake tabanını hazırlamak için; yulaflı bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirin. İnce çekilmiş ceviz içi ve arzuya göre toz tarçınla harmanlayın.
Kısık ateşte yakmadan erittiğiniz tereyağını bisküvi ve ceviz parçalarıyla karıştırın.
Tereyağıyla özleşen bir hamur haline gelen bisküvi karışımını tabanı alüminyum folyo ile kaplanmış kalıba yayın.
Hamuru kalıba yayarken üzerine gelecek olan peynirli, krema dolgusunu hesaba katıp kenar kısımlarını yüksek tutmaya özen gösterin. Derin dondurucuda beklemeye alın.
Kabuklarını soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz havuçların yarısını yağsız bir tavada 2-3 dakika kadar soteleyin. Kalın kısmını bir kenarda bekletin.
Krema karışımı için; oda sıcaklığında beklettiğiniz ve suyunu süzdürdüğünüz labne peynirini bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema halini alana kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek katıp, aralarda çırpma işlemini sürdürün. Krema, mısır nişastası, sotelenmiş havuç ve rendelenmiş havuçları ekleyip mikserle karıştırma işlemini sürdürün.
Hazırladığınız havuçlu krema karışımını, tabanını ince çekilmiş bisküvi ve ceviz içiyle kapladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50-55 dakika, kenar kısımları kıvam alıp orta kısmı hafif akışkan bir halde kalana kadar pişirin.
Sonrasında oda ısısında ılık bir kıvama getirdiğiniz cheesecake'i, kıvam alması için buzdolabında dinlenmeye alın.
Servisi için; iri parçalar halinde çekilmiş yulaflı bisküvi, ceviz içi ve tarçını ayrı bir kapta harmanladıktan sonra buzdolabında soğuyan cheesecake'in üzerine serpiştirin.
Bisküvi kırıklarının kenar kısımlarına da yapışmasını sağlayın arzuya göre kalıp yardımıyla şekiller verin. Dilimlediğiniz keki sevdiklerinizle paylaşın.
Sucuklu Fırın Makarna
Sucuklu Fırın Makarna? Sucuklu Fırın Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı süt
Tuz,sucuk, kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlayalım.
Burgu makarna kullandım arzuya göre değişik bir makarna da kullanabilirsiniz.
Makarnamızı haşladıktan sonra süzüp borcama alalım ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ döküp karıştıralım.
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağımızı alıp ununu koyup kavuralım.
Yavaş yavaş sütü de ekleyip karıştıralım ve tuzunu da ilave edelim kıvam alınca ocağımızı kapatalım.
Başemal sosumuzu da makarnamızın üzerine yayalım.
Dilim şeklinde doğradığımız sucukları da üzerine koyup fırına verelim.
Sucuklar kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp kasar peyniri de ekleyip tekrar fırına veriyoruz. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuk Baklava
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Soğuk Baklava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
Yeterince sade yağ
300 gr antep fıstığı
Nesquik (serpmek için)
300 gr toz şeker
400 gr krema
500 gr süt

Hazırlanışı:
1. Yufka paketini ikiye bölün.
2. Tepsiye dizerken her katına erittiğiniz sade yağdan her yeri kaplayacak şekilde sürün.
3. İlk ayırdığınız yufkalar bittiğinde, arasında antep fıstığı serpiştirin.
4. 2.
5. kata da aynı şekilde sade yağ sürün.
6. Pişirmeden önce kare şeklinde kesin.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Şerbeti için; Sütü hafifçe ısıtın.
9. Üzerine şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
10. Eriyen şekerin üzerine kremayı ilave edin ve çektirin.
11. Hazırladığınız şerbeti, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
12. Şerbet soğuk, baklava ise sıcak olmalıdır.
13. Genelde üzerine kakao ve çikolata serpilse de, ben nesquiki daha çok seviyorum.
Kuzu Kokoreç
Sakatatların en çok tüketileni, en çok sevileni, en lezzetlisi. Kısık ateşte pişirilip, baharatlarla lezzetlendirilen kuzu kokokoreç tarifi.
Kategori: Sakatat
Etiketler: kuzu
kokoreç
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kokoreç (yuvarlak)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuzu kokoreç için domates ve biberleri küp küp doğrayın.
Halka kokoreçleri ısınmış tavaya alın ve her tarafını 3-4 dakika kadar pişirin. Pişmiş kokoreçleri ocaktan alın ve bir bıçak yardımıyla dilediğiniz boyuta küçültün.
Isınmış tavaya küpler halinde doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
<span style="font-weight: 400;">Domates ve biber suyunu çekip piştikten sonra, kesilen kokoreçleri tavaya alın ve 2-3 dakika tüm malzemeleri karıştırarak pişirin</span><span style="font-weight: 400;">.</span>
Kokoreçleri ocaktan alın ve dilediğiniz baharatları ekleyerek karıştırın.
Kokoreçleri tavadan aldıktan sonra, aynı tavaya bir ekmek koyarak yağını çektirebilir, ısıtabilir ve sunumu da o ekmek üzerinde yapabilirsiniz. Kuzu kokoreç hazır.!

Besin değerleri: calories: 134 kalori
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 adete küçük boy patlıcan
Yarım kilo çekilmiş kıyma
3 orta boy kuru soğan
8 diş sarımsak
5 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
3 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Fırın tepsisine dizin ve üzerini fırça yardımıyla yağlayın.
Fırına verin fosullansın. Diğer taraftan soğanları, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayıp zeytin yağında dönderin
Domateslerini ve salçasını ekleyin.
Kıymasını koyun.
Kavurun. ardından baharatlarını ekleyin kısa süre pişirin.
Fosullanan patlıcanlarımızın ortasını bıçakla yarin arasına kıymalı harcımızdan kaşık yardımıyla koyun ve patlıcanları doldurun
Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı salçayı sulandırın ve patlıcanların üzerlerinden gezdirin dibi salçalı sos olacak veee fırına verin 25 dk pişirin
Pizzaya Rakip Beşamel Soslu Ispanak
Pizzaya Rakip Beşamel Soslu Ispanak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
küp şeker
kuru soğan
soğan
salça
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr kadar ıspanak
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça (yarısı domates yarısı biber olursa daha iyi olur)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet küp şeker veya 1 çay kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi. (150 gr civarı)

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı ufak ufak dilimliyoruz.
Tenceremize zeytin yağımızı döküp biraz kızınca soğanlarımızı ekliyoruz. Pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Bu esnada ıspanakları da doğruyoruz.
Pembeleşen soğanları 1 yemek kaşığı salça ile 2 dk kadar kavurup üzerine dilimlediğimiz ıspanakları ekliyoruz.
Ispanağın üzerine 1 küp şeker bırakıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Ortalama 6-7 dk kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. En son karabiber ve tuzunu ekleyip 1dk kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.
Pişen ıspanağı borcama aktarıyoruz.
Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritip kızdırıyoruz ve içerisine un ekliyoruz.
Unun rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Rengi değişen unun üzerine sütü azar azar bir taraftanda karıştırarak tencereye döküyoruz.
Orta ile kısık arasında ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
En son karabiber ve tuz ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Borcamın içindeki ıspanakların üzerine eşit miktarda gezdiriyoruz.
170 derecede önceden ısıtılmış fırının orta gözünde 10 dk pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarı eşit olarak dağıtıp tekrar fırına veriyoruz.
Kaşar eriyip rengi değiştiğinde çıkarıyoruz.
Çekirdekli Tereyağlı Açma
Çekirdekli Tereyağlı Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekirdek içi
instant maya
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
Aldığı kadar un
Tereyağ veya margarin(yumuşak)
Yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı kadar pekmez
Çekirdek içi

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütümüzü,sıvı yağımızı,şekeri, tuzu,yoğurma kabımıza alalım, karıştıralım.
Üzerine bir miktar unumuzu ekleyip instant mayaları ünün üzerine ekleyelim ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru iki katı olana kadar kabarması için bekletelim.
Daha sonra hamuru istediğimiz boyutlarda bezelere ayıralım.
Her bezenin üzerine bir tatlı kaşığı kadar tereyağı veya margarin koyalım.
Bezeyi elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
Yarım ay şeklinde katlayalım ve sonra bu şekilde rulo haline getirelim.
Tüm bezelere aynı işlemi yapalım.
Daha sonra rulolarımızı sağa sola çevirerek kıvıralım uçlarını birleştirip tepsimize dizelim.
Üzeri için yumurta sarısına pekmezi koyup karıştıralım(pekmez üzerinin daha güzel kızarması için)
Açmalarımızın üzerine sürelim.
Çekirdeğini serpiştirip bir miktar tepside mayalandırıp.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Beyran Çorbası Nasıl Yapılır?
Beyran çorbası Türkiye’nin güneydoğu bölgesinde,özellikle Gaziantep’inyöresinde yapılan bir çorbadır. Vitamin ve mineral mineral açısından çok zengindir. Doyurucu ve içeresinde çeşitlilik içeren bir çorba olduğu için çok tercih edilir.
Kategori: Çorbalar

Malzemeler:
1 kg incik
2 çay bardağı pirinç
5-6 su bardağı su
1 yeme kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı biber salçası
8 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerenin içerisinde kuzu etini ve sarımsakları suyunu da ekleyerek pişirelim.
Daha sonra pişen eti küçük küçük parçalara ayıralım.
Ardından düdüklü tencerenin içerisindeki et suyunda pirinçlerimizi haşlayalım.
Üzerine salça, pul biber, tereyağı, tuz ve karabiberi de ilave ederek 5 dakika kaynattıktan sonra beyran çorbası hazırdır, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Fıstıklı İrmik Helvası Tarifim
Tam Ölçülü Fıstıklı İrmik Helvası Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dolmalık fıstık
irmik
şeker
su
süt
tarçın
tereyağı
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
125 gr. tereyağı
2 paket dolmalık fıstık
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Demlenmeye geçmeye yakın yarım su bardağı şeker ilave
Toz tarçın
1 top vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede tereyağı eritilip, içerisine fıstık ve irmik konularak rengi dönünceye dek kavrulur.
Ayrı bir tencerede süt ısıtılarak 1,5 su bardağı şeker eritilir.
Sırasıyla irmiğin üzerine su ve şekerli süt dökülür. Kapak kapalı, kısık ateşte çekinceye dek pişirilir.
Pişen helvamızın üzerine son olarak yarım su bardağı şeker serpilerek, güzelce karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.
İyi Ki Doğdun Pastası
İyi Ki Doğdun Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1. su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Un
Puding
Kremşanti

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Sonra sütü sıvı yağ katıyoruz.
Aldığı kadar un ile kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz kek hamuru kıvamında olacak.
Önceden ısıtılmış 180°derece fırında pişiriyoruz kek piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kalp şeklinde kesiyoruz ben kağıda çizdim öyle kestim.
Arasına dilediğiniz puding,üzerine dilediğiniz kremşanti, dilediniz gibi süsleyin servise hazır.
Çörekotlu Haftalarca Bayatlamayan Misket Kurabiye
Çörekotlu Haftalarca Bayatlamayan Misket Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
üzüm
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 çay kaşığı tuz (tepeleme)
1 yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
1 pkt kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yumurta akı ve sirke alınıp yoğrulur.
Yoğrulduktan sonra pudra şekeri, tuz, kabartma tozu ve nişasta eklenip biraz daha yoğrulur.
Sonra yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Sonra çörek otunu da ekleyerek biraz daha yoğuralım.
Ve misket boyutunda yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizelim.
Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. <3