mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Salatası
Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
mısır
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Malzemeler
1 kg patates
2 adet havuç
1 tutam dere otu
1 tutam maydanoz
1 adet kapya biber
3 dal yeşil soğan
1 su bardağı mısır
1 su bardağı doğranmış kornişon turşu
4 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp bir tencereye alıyoruz.
Tuz ekleyip ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz haşlanan patateslerin suyunu süzüp uygun bir kaba alıyoruz.
Soğumasını bekliyoruz daha sonra dere otunu ince ince kıyıyoruz havuçlarımızı soyduktan sonra rendeliyoruz ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuyu patatesimize ekliyoruz.
Yoğurt ve mayonezi bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz daha sonra patates salatamıza ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kelepçeli kek kalıbımızın kelepçe kısmını servis yapacağımız kabın içine alıyoruz ve içine salatamızı güzelce bastırarak yerleştiriyoruz.
Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz ve mısırımızı sırasıyla salatamızın üzerine yerleştiriyoruz.
Orta kısmına kapya biberi yuvarlak kesip sırayla diziyoruz.
Daha sonra kelepçeyi çıkartıp servis yapıyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Çok az sıvı yağ
1 yemeklik doğranmış iri soğan
500 gr dana kıyma
Kimyon
Toz kırmızı biber
Tercihen bir tutam kıyılmış maydanoz
(ben bu kez eklemedim )
Haşlamak isterseniz

Hazırlanışı:
Selamlar.
Köftemize ilk olarak iç harçtan başlayalım.
Tavaya çok az sıvı yağ gezdirip soğanı ekleyelim kavuralım, üzerine kıymayı ekleyip kavuralım.
Kıymayı güzel kavurduktan sonra tuzunu baharatını ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatıp soğumaya alalım.
Bu aşamada maydanoz eklemek isterseniz ekleyebilirsiniz.
Harç soğurken genişçe bir kabın içine irmik ve bulguru alalım üzerine kaynar suyu gezdirip karıştıralım ve üzerini kapatıp 15-20 dk dinlendirip şişmesini bekleyelim.
Bulgur şişmiş ise soğuduktan sonra üzerine kalan malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
Arada elimizi ıslatarak yoğuralım daha iyi kıvam tutar.
Adından limon sıkacağının iç kısmına streç yerleştirelim hamurdan bir parça koparıp sıkacağın ortasına koyalım arada elimizi ıslatarak hamurun ortasına oyuk açalım arasına harçtan koyalım hamurdan minik bir parça koparıp kıymanın üzerini kapatalım heryerini açık kalmayacak şekilde kapatıp streci çekerek köfteyi çıkartalım.
Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra haşlamak isterseniz kaynayan suya bir miktar atıp köfteniz su yüzüne çıkınca alabilirsiniz.
Kızartmak isterseniz de bol kızgın yağda kızartabilirsiniz.
Tarhunlu Kesme Çorbası (Bayburt)
Tarhunlu Kesme Çorbası (Bayburt)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bardak
erişte
salça
su
tarhun
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 kase erişte
8-10 su bardak su (Et suyu vs de olabilir)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tarhun

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimeği büyük bir tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.
Su kaynayınca süzelim (rengi koyu olmasın diye) mercimekleri tekrar tencereye alıp üzerine 5 bardak su ekleyelim.
Mercimekleri dirilikleri geçene kadar pişirelim.
Suyunu çekerse ekleme yapalım.
Kaynayan mercimekli suya erişteyi ekleyelim. Erişteyi de iyice pişirelim.
O esnada sosunu hazırlayalım.
Bir tavaya yağları alalım tereyağı eriyince tarhunu dökelim. Nane kızdırır gibi iyice kızdıralım.
Salçasını ekleyelim ve kavuralım.
Erişteler pişince sosu dökelim ve karıştıralım.
Bir taşım daha kaynatalım ve çorbamız hazır.
Sebzeli Krep, Akıtma, Dönderme (Kahvaltılık Tarif)
Sebzeli Krep, Akıtma, Dönderme (Kahvaltılık Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağına yakın süt
3-4 çorba sıvı yağ
1.5 su bardağı un
5-6 dal dere otu
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
Tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, süt, un, tuz, kabartma tozu sırayla pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
İnce ince doğranılan biberler, dere otları eklenir iyice karıştırılır.
Yapıştırmayan tavaya peçete ile yağ sürülür(yağı hamurun içine koyduğumuz için tavayı her krepte yağlamaya gerek yok).
1 kepçe ile tavanın büyüklüğüne göre hamur tavaya dökülür.
Göz göz olduğunda çevrilir, diğer yüzü de pişirilir. Bütün kreplere aynı işlem uygulanır. Denediğiniz tariflerin fotosunu gönderdiğinizde çok mutlu oluyorum.
Soğanlı Patates Kavurması
Herkesin damak tadına uyan, pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Patatesli Tarifler
Tavada Pişen Yemekler
Salçalı Sebze Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Tereyağlı Zeytinyağlı Lezzetler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlı patates kavurması yapımı için; orta boy geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet orta boy küçük küpler halinde doğradığınız patatesleri koyup, 2-3 kere karıştırın.
Daha sonra tavanın kapağını kapatıp, orta ateş üzerinde patatesleri 3-4 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Ardından patateslerin üzerine 1 adet küçük boy ay şeklinde ince ince doğradığınız soğanları ekleyip, karıştırın. Tekrardan tavanın kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde patates ve soğanlar güzelce yumuşayıp, hafifçe kızarana kadar pişirin.
Patates ve soğan piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Salçayı diğer malzemeler ile 1-2 dakika güzelce kavurun.
Salçalı soğanlı patates kavurması piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Porsiyonluk Ispanaklı Rulo Pasta
Porsiyonluk Ispanaklı Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı haşlanmış ve blendrdan geçirilmiş ıspanak
Un
Kabartma tozu, vanilya
Pasta kreması
Ve ya 1 poşet krem şanti
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelike pandispanyasını hazırlıyoruz. 3 yumurtayı şekerle çırpın.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyin yeniden çırpın ve hamuru yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine alın.
Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Pişmiş pandispanyanızın ilk sıcaklığı geçince sofra bezi ile birlikte rulo yapın.
Daha sonra soğumaya bırakın. Soğumuş keki 6 esin parçaya kesin.
Aralarına krem şanti sürerek rulo yapınız.
Daha sonra benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile süsleyin. Bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis ede bilirsiniz. Afiyet bal olsun şimdiden
Çarşaf Böreği (Videolu)
Çarşaf Böreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 kg un
2 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Yumuşak kıvama gelene kadar su
Sıvı yağ
500 gram lor peyniri
Yarım demek yeşil soğan
Tuz (peynirin kıvamına göre ayarlanır)

Hazırlanışı:
Öncelikle unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıp tuzunu ekleyelim içme suyundan azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayalım ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur olacak.
Hamuru yoğurduktan sonra 5-10 dk dinlenirken iç harcını hazırlayalım.
İnce doğranmış yeşil soğanı ve peyniri karıştıralım peynirin tuzuna göre tuz ekleyebilirsiniz.
Şimdi hamuru 8 bezeye bölelim.
Ele yapıştığı için un kullanarak bezelere bölelim.
Bir beze alıp altını üstünü unlayıp oklavayla açalım.
Açtığımız yufkayı bolca yağladığımız tepsiye alıp üzerine de yağ döküp yağlayalım.
Bütün bezeleri açıp aralarına yağ sürüp üst üste diziyoruz.
Bezelerin hepsi bittikten sonra yufkaları başka bir tepsiye ters çeviriyoruz böylece ilk açtığımız yufkadan başlayarak sofra bezinin üzerinde açıyoruz.
Açabildiğimiz kadar ince açtıktan sonra (arada yırtılmalar olabilir hiç önemli değil) iç harcından serpiyoruz.
Sonra sofra bezinin bir kenarından tutup kaldırarak yufkayı yuvarlayıp rulo yapıyoruz sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
Bütün yufkaları bu şekilde yapıyoruz.
İç harcını kıymalı ıspanaklı patatesli yapabilirsiniz ben video çekerken kolaylık olsun diye peynirli yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Hepsini yaptıktan sonra böreklerin üzerini sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Sonra 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
Çay kaşığının ucuyla tuz
2 bardak un
1 paket kakao

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi sırasıyla karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
Yogurduğumuz hamuru en az 2 saat dolapta bekletiyoruz.
Vaktiniz varsa 1 gün beklerse daha güzel oluyor.
Daha sonra kurabiyerimizi tatlı kaşığı ile alıp yuvarlıyoruz(tatlı kaşığının sebebi boyutları eşit olsun diye ben ole yapıyorum isterseniz elinizle de ayarlayabilirsiniz)
Pudra şekerine bulayıp yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
180 derecelik öncden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Çıtır Çıtır Kıymalı Börek (Videolu Tarif)
Çıtır Çıtır Kıymalı Börek (Videolu Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
24 adet baklavalık yufka
250 gr orta yağlı kıyma
3 adet irice kuru soğan
Pul biber
Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk etapta kıymalı harcımızı hazırlamakla işe başlayalım.
Az yağ koyduğumuz tavaya kıymamızı alalım. Kıymamızı kavuralım.
Küp küp doğradığımız ya da robottan iri bir şekilde çektiğimiz kuru soğanları kıymamızı içerisine ilave edelim.
Üzerine tuz pulbiber ve karabiber ilavesi yapıp kavuralım.
İç harcımız biraz ılıdıktan sonra böreğimize sarmaya geçebiliriz.
Böreğimizi sararken herhangi bir sos kullanmıyoruz.
Baklava yufkasına olduğu gibi önümüze açalım.
En üstteki yufkanın üzerine kıymalı harçtan serelim.
Baklavalık yufkadan 4 tane sayıp rulo şeklinde böreğimizi saralım.
Bütün yufkalar da aynı işlemi uygulayalım.
Kullandığımız fırın tepsisine mutlaka yağlı kağıt serelim. Yoksa böreğimiz yapışabilir.
Böbreklerimizi tepsi aldıktan sonra dilimleyelim.
Üzerine 2 su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde dökelim.
Sütünü tamamen çektikten sonra erittiğimiz tereyağını üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar alt alt ayar açık olacak şekilde pişirelim.
Daha sonra alt üst açıp üzeri kızarana kadar pişirelim.Yapacak olanlara afiyet bal şeker olsun.Aşağıdaki linke tıklayıp tarifini yapılış aşamasını izleyebilirsiniz.
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tereyağı
un
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yufka
750 gram ıspanak
Yarım kalıp beyaz peynir
3 kuru soğan
200 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Biraz un

Hazırlanışı:
3 soğanı sıvıyağda pembeleşmeyecek şekilde soteleyin.
Yıkanmış iri doğranmış ıspanakları ekleyip kavurun. Suyunu çekene kadar pişirin tuz, karabiber ve pulbiberini ekip ocaktan indirin soğuyunca peyniri ilave edin.
Yufka sosu için;200 gram tereyağı veya margarin eritip, yarım su bardağı kadar sıvı yağ ekleyin.
Yufkayı 4e bölün ve bir üçgen parçayı alıp, kaşıkla her yerine döküp çay süzgeciyle un her yerine eşit sekilde serpin.
İç harcı yufkanın yarısını geçmeyecek şekilde serpip saralım ve gül böreği sekli verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 170derecede pişirin.
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr tereyağı
125 gr bitter çikolata
3 adet yumurta
1 yumurta sarısı
40 gr un (ortalama yarım çay bardağı)
80 gr toz şeker (1 çay bardağından biraz eksik)

Hazırlanışı:
Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri çırpıp unu ekleyin ardından çikolata harcını da ekleyip karıştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında 13-15 dk kontrollü pişirin.
Yoğurtlu Mantar Meze
Yoğurtlu Mantar Meze? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Mantar Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo mantar
1 kuru soğan
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranan soğanlar zeytin yağında şeffaflaşana kadar kavrulur.
Üzerine doğranan mantarlar eklenerek sürekli karıştırılıp kavrulur.
Suyunu iyice çekince içine 2 diş sarımsak tuz ve karabiberi eklenip soğumaya bırakılır.
Yoğurt 1 diş sarımsakla ezilerek soğuyan mantarlara eklenir ve en son üzerine tereyağ ve kırmızı biber yakılarak servis edilir.
Muhteşem Arap Bamyası
Muhteşem Arap Bamyası? Muhteşem Arap Bamyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
biber salçası
salça
domates
kişniş
kuşbaşı
limon suyu
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 yemek kaşığı kişniş
1 er kaşık domates ve biber salçası
1 limon suyu
İstenilen oranda yağ
Önceden pişirdiğimiz parça kuşbaşı et
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yemeği yapacağımız tencerede kişniş, tuz ve sarımsağımızı güzelce havanla dövelim.
Tenceremizi ocağa alalım, biraz zeytinyağı ekleyelim ve kavuralım biraz ama yanmayacak kadar 3 dakika falan.
Sonra kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domateslerimizi ekleyelim, domatesler ezilinceye kadar pişirelim. Sonra salçalarımızı ekleyelim ve kavuralım.
Sonrasında, önceden hafif kızarttığımız bamyalarımızı ve etimizi de koyalım tenceremize, göz kararı sıcak suyumuzu da ekledikten sonra, kapağımızı kapatıp yaklaşık yarım saat kadar kontrollü pişirelim.
Su oranı bildiğiniz sulu yemek ayarında olacak.
Yemeğimiz piştikten sonra limon suyumuzu ekleyelim ve karabiberimizi muhakkak serpelim. tadını doyulmaz bir yemektir ve çocukluğumdan beri listemde en sevdiğim ilk 10 dadır. Bu benim ilk tarifim umarım güzel anlatabilmişimdir. Hepinize, hepimizin ellerine, kollarına, emeklerine sağlık şimdiden.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
8 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumuşacık tadı güzel bir poğaça tarifi önce süt,su, maya, şeker karıştır.
Sonra sıvı yağ, tuz, yumurta akını karıştır.
Önce 3 su bardağı unu katalım karıştıralım.
Sonrada geri kalan unu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz.
Üstüne streç film geçirerek bir saat eğer vaktiniz varsa iki uç saat mayalandırıyoruz.
Ne kadar mayalanırsa o kadar yumuşak olur mayalandıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
Tepsiye diziyoruz.
Yarım saat bir saat tepside mayalandırıyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında 190 derecede üstüne yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.
Humus (İster Nohutla İster Humus Unuyla)
Humus (İster Nohutla İster Humus Unuyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
kırmızı biber
biber
limon
sarımsak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı tahin
Yarım limon
1 diş sarımsak, tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı humus unu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle haşlanmış nohutumuzu,limon,tahin,kimyon, tuz,sarımsağı parçalayıcıya alalım.
İyice macun kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Hazırlanan humusu servis tabağına alalım.
Üzerine yakmış olduğumuz yağımızı servis edelim.
Dilediğimiz şekilde de süsleyelim.
Humus unuyla yapmak içinde bir kaba humus ununu alalım, tahin,limon,sarımsak,kimyon, tuz ve bir çay bardağına yakın sıcak su ekleyip karıştıralım.
Macun kıvamına gelince servis yapıp afiyetle yiyelim.
Çikolata Soslu Profiterol
Çikolata soslu profiterol tarifi ile yedikçe yediren şahane bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolata
soslu
profiterol
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
500 mililitre süt
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı toz şeker
200 gram krema
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri sos tenceresinde karıştırın. Unu, yumurtayı ve orta ateşte kıvama alana kadar pişirin.
Vanilyayı ekleyip altını kapatın ve karıştırın. Oda sıcaklığına gelince sıkma poşetine ekleyin. Buzdolabına kaldırın.
Hamur için: su ve teryağını tencereye alın. Unu ekleyin ve 3-4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Hamur toplamaya başlayınca 15 dakika dinlendirin bir köşede. Oda sıcaklığına gelince birer birer yumurta ekleyerek yedirin.
Hamur dinlenince pişirme kağıdı serili tepsiye sıkma torbası veya kaşıkla boşluk kalacak şekilde aktarın.
Isıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Fırından alın ve oda sıcaklığın gelene kadar bekletin.
Hamurun altını bıçakla delik açın ve kremayı içine doldurun. Profiterolleri tabağa alın.
Çikolata sosu için çikolataları doğrayın ve krema ile bir tencerede eritene kadar pişirin.
Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Donut
Donut? Onlarca kişinin defterindeki Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
kuru maya
margarin
nutella
şeker
şekerleme
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı ılık süt
100 gr oda ısısında tereyağ veya margarin
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet vanilya
Aldığı kadar un
Kızartmak İçin sıvı yağ
3 yemek kaşığı krema
100 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı nutella
1 yemek kaşığı tereyağ
Şekerlemeler

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz.
Ununu azar azar ekleyip yumuş bir hamur yoğuruyoruz.
Ağzını kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu ikiye kesiyoruz. Beze yapıyoruz.
Merdaneyle 1, 5 cm kalınlığında açıyoruz.
Kalıpla veya bardak ağzıyla kesiyoruz.
Ortasını da krema sıkma torbasının ucuyla kesiyoruz. Yağlı kağıt serili tezgaha diziyoruz. 15-20 dk mayalandırıyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Kağıt havlu serili tepsiye alıyoruz.
Bitter çikolatayı ve kremayı karıştırıyoruz
Benmari usulü eritiyoruz.
Nutellayı ve eritilmiş sıcak tereyağıyla başka bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Donutlarımızı istediğimiz sosa batırıp tepsiye diziyoruz.
Üzerini süsleyip buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Bal Kabaklı Pirinç Pilavı
Klasik pirinç pilavı yemekten sıkılmadık. Sadece onu biraz modernize etmek ve tatlılık kazandırmak istedik. Ortaya bal kabaklı pirinç pilavı tarifi çıktı.
Kategori: Pilav
Etiketler: bal
kabaklı
pirinç
pilavı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dilim bal kabağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri sıcak suda yarım saat kadar bekletin suyunu süzüp bol suda nişastası gidene kadar yıkayın. Tencereye yağı ekleyip küçük küçük doğradığınız bal kabaklarını ekleyip kavurun.
Pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu ve 1,5 su bardağı suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Suyunu çekince altını kapatıp demlenmesi için bekletin.
Bal kabaklı pirinç pilavı tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Şerbetli İrmik Tatlısı
Şerbetli İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Aldığı kadar un
4 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şekeri ve suyumuzu bir kaba alarak karıştırıyoruz. Şeker eriyince şerbetimiz hazır. (Şerbetimizi kaynatmıyoruz)
Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp görseldeyim gibi şekli veriyoruz. İrmiğe bulayıp tepsimize dizelim.
En son ortasına badem veya findık batırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca şerbetimizi dökelim. Şerbet gözünüze çok gelebilir. Ama bu ölçü tam gelmektedir. Şerbetiniz çektikten sonra tatlımız servise hazır.
Teremyağlı Salçalı Kurabiye
Teremyağlı Salçalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
krem şanti
maydanoz
nane
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket teremyağ ( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı içine ( sarısı dışına )
1 paket kremşanti
1. 5 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı dolusu tuz
Bir tutam nane
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karbonat ya da 1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam
Not: Yumurta sarısına bir tutam şeker serperseniz daha güzel kızaracaktır.

Hazırlanışı:
Malzemeler karıştırılıp yoğurulur, kıvamınca hamur elde edilir.
İster hamuru bir kaç parçaya ayırıp çok kalın olmayan bir rulo yapılır.
Verev verev keserek isterseniz açıp kurabiye kalıbıyla keserek şekillendirebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpip,170 derece fırında pişirebilirsiniz.
Kremalı Şipşak Kıyır Poğaça (Buzluğa Atılabilir)
Kremalı Şipşak Kıyır Poğaça (Buzluğa Atılabilir)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
sıvı krema
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kutu krema
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı
3 buçuk su bardağı un
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Haşhaş
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
İstenilen şekil verilir ve 170 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Hamur yoğrulup, buzluğa atılabilir, istendiğinde çekilip pişirilebilir.