mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balkabaklı Çıtır Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Balkabaklı Çıtır Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg ayıklanmış balkabağı
500 gr tatlı lor peyniri
6 yufka
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Susam

Hazırlanışı:
1. Bal kabaklarını derin bir tencereye alın.
2. Üzerine az miktarda su ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
3. Bal kabaklarını ezip püre haline getirin.
4. Tuz, karabiber ve lor peyniri ilave edip karıştırın.
5. Ayrı bir kapta süt, zeytinyağı ve yumurtaları çırpın.
6. İki yufkanın arasına sütü karışımdan sürüp üst üste dizin.
7. Altı üçgen elde edecek şekilde kesin.
8. Bal kabaklı harcı üçgenlerin geniş kısımlarına paylaştırın.
9. Rulo şeklinde sarın.
10. Kalan yufkaları kalan harçla birlikte aynı şekilde hazırlayın.
11. Üzerlerine zeytinyağı sürü susam serpin.
12. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin.
13. Ilık servis yapın.
14.
Tavuklu Alinazik
Tavuklu Alinazik? Tavuklu Alinazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet iri patlıcan
3 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
1 baş soğan
3 sivri biber
1 tavuk göğüsü
1 yemek kaşığı salça
Tuz ve baharat

Hazırlanışı:
Patlıcanları ocakta közleyin soyup çok ufak kıyın sarımsakları ezip yoğurda ekleyin.
Patlıcanı da ekleyip tuzunu ayarlayıp iyice karıştırın.
Tavuk için soğan ve biberi ince doğrayın kavurun.
Doğradığınız tavuğu da ekleyip pişirin.
Ardından salça tuz ve ağız tadınıza göre baharat ekleyip pişmesini bekleyin.
Piştikten sonra tabağa patlıcan koyup üzerinede tavuk harçtan ekleyip servis yapın.
Yoğurtlu Semiz Otu Salatası
Yoğurtlu Semiz Otu Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
mısır
salatalık
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semiz otu
1 adet salatalık
1 çay bardağı mısır
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Çay kaşığının ucuyla tuz
Üzeri için; zeytinyağı

Hazırlanışı:
Semiz otları güzelce yıkanır elle ayıklanır.
Salatalık doğranır.
Bütün malzemeler birleştirilir güzelce karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Maklube
Maklube tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Et
Etiketler: maklube
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
2 adet patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
<p>Etlerimizi soteliyoruz, pişmedilerse bir bardak sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz, zeytinyağı ekleyip kavuruyoruz.</p>
<p>Aynı tencereye yıkanmış pirincin yarısını, etlerin üstü kapanacak şekilde kapatıyoruz. Halka halka kesip kızarttığımız patatesleri de diziyoruz.</p>
<p>Kalan pirinci de ekliyoruz. Pirinçlerin üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz ekliyoruz.</p>
<p>Üzerine 1 kaşık tereyağını da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Pilavımızı yarım saat demlendiriyoruz.</p>
<p>Tepsiye, etler üste gelecek şekilde tencereyi ters çeviriyoruz. Arzuya göre salata, turşu vs ile kenarlarını süslüyoruz. Sıcak sıcak maklube tarifini servis yapıyoruz. </p>
Nefis Sosuyla Ağlayan Pasta
Nefis Sosuyla Ağlayan Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 paket sade kremşanti
Yeteri kadar süt
1 paket toz çikolata sosu
80 gram bitter çikolata
100 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Yağ, süt ve suyunu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Geriye kalan malzemeleri de koyup çırpıyoruz hafif yağlanmış tepsiye döküp 180 derecede kürdan kontrolü yaparak pişiriyoruz
Çıkardığımız keki sütle ıslatıyoruz.
Krem santileri üzerindeki tarife göre çırpıp soğuyan kekin üzerine yayıyoruz ve dilimliyoruz dolaba kaldırıyoruz.
Çikolata sosunu sütle karıştırarak pişiriyoruz.
Koyulunca kremayı ilave ediyoruz biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.
Çikolatayı ilave ediyoruz karıştırarak eritiyoruz.
Sosumuzu ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını engelliyerek soğuttuğumuz sosumuzu krem şantinin üzerine güzelce yayıyoruz.
Yeniden dolaba kaldırıp birkaç saat dinlendirdikten sonra nefis pastamız servise hazırdır
Ispanaklı Piruhi
Ravioli de diyebileceğimiz ıspanaklı, cevizli ve tulum peynirli harçla hazırlanan yuvarlak şeklindeki mantı çeşidi piruhi günümüzde de sıkça yapılıyor.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ispanaklı
piruhi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gram un
100 ml. ılık su
2 adet yumurta
5 gram tuz
1 kilogram ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
200 gram rendelenmiş tulum peyniri
100 gram ince çekilmiş ceviz içi
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kimyon
500 ml. su
30 gram tereyağı
20 gram ceviz içi
1 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açtığınız una; ılık su, yumurtalar ve tuzu katın.
Tüm malzemeyi 10-15 dakika, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Toparlanan hamuru streç filmle sardıktan sonra buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kök kısımlarını kestiğiniz ıspanakları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün ve ince ince kesin.
Yemeklik doğradığınız kuru soğan ve ıspanakları suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. Soğuması için kalan suyunu da süzdürerek ayrı bir kaba aldığınız kavrulmuş ıspanağı, rendelenmiş tulum peyniri, ince çekilmiş ceviz içi, karabiber ve kimyonla harmanlayın.
Dolapta dinlenen mantı hamurunu yumruk büyüklüğünde parçalara ayırdıktan sonra oklava yardımıyla yaklaşık 1,5-2 mm. kalınlığında açın.
Ispanaklı ve peynirli iç harçtan hazırladığınız ceviz büyüklüğünde topları, açtığınız hamurun üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
Açtığınız diğer hamuru üzerine ıspanaklı harç yerleştirdiğiniz hamurun üzerine kapatın. Bir bardak ya da kalıp yardımıyla üzerlerine bastırıp, daire şeklinde mantılar hazırlayın.
Elde ettiğiniz mantıların kenar kısımları üzerinden çatal yardımıyla geçerek şekil verin ve mantıları sabitleyin.
Mantıları haşlamak için suyu tencerede kaynattıktan sonra kaynar suya tuzu katın. Tek tek eklediğiniz mantıları, hamuru taze olduğu için kaynar suda 4-5 dakika kadar haşlayın.
Kevgir yardımıyla kaynar sudan aldığınız haşlanmış ıspanaklı mantıları, servis tabağına alın. Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağında sotelediğiniz ceviz içi ve çırpılmış süzme yoğurt ilavesiyle bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Patates Poğaçası
Patates Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
maydanoz
patates
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce haşlıyoruz. patates ezici yardımıyla iyice püre haline getiriyoruz.
Üzerine un yumurta karabiber ve tuzu ekleyip hamur haline getiriyoruz. ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizi sıvı yağla yağlayıp acıyoruz ve iç harcımızdan koyup poğaça şeklinde kapatıyoruz. Kızgın yağda iki taraflı kızartıyoruz.
İrmikli Peynir Topları
İrmikle hazırlanan baharatlı peynir topları, peynir severlerin günün her saatinde tüketebileceği bir tarif.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇rmikli
peynir
topları
Porsiyon: 40

Malzemeler:
2 silme yemek kaşığı irmik (20 gram)
1 su bardağı süt (200 ml.)
300 gram tuzsuz lor peyniri
1 silme çay kaşığı toz karabiber
1 silme çay kaşığı toz kimyon
1/2 silme çay kaşığı toz yenibahar
1 silme tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
1/4 demet dereotu

Hazırlanışı:
Malzemelerin tamamını alabilecek büyüklükte bir tencerede süt ve irmiği orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kapatın ve oda ısısına gelene kadar bir kenarda bekletin.
Soğuyan sütlü karışıma lor peyniri, tuz ve baharatları ilave edin. Limon kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyerek karışıma ekleyin. Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısımlarını almaya, beyaz bölüme girmemeye dikkat edin.
Karışımı lor peyniri iyice dağılana kadar elinizle yoğurun. Tencerenin kapağını kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Düz servis tabaklarının her birine süslemede kullanacağınız malzemeleri teker teker koyun.
Buzdolabından çıkardığınız peynir karışımından fındıktan biraz büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Her bir parçayı bir süsleme malzemesine bulayıp servis tabağına yerleştirin.
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
burçak bisküvi
labne
limon kabuğu
limon suyu
margarin
şeker
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 paket Eti Burçak bisküvi
50 gr margarin
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
400 gr labne peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
1 paket vanilya
1. 5 limonun suyu
Limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri rondoda çekelim.
Eritilmiş margarini rondoya ekleyerek bir iki defa daha çekelim.
Kalıbımıza bisküvi karışımını dökelim ve iyice bastırılarak tabanı hazırlayalım.
180 derecede ısıtılmış fırında 6-7 dk pişirelim.
Dolgu malzemesi için 3 yumurta ve şeker 5 dk çırpalım. Ardından tüm malzemeler ilave edilip iyice karıştıralım ki topaklanma olmasın.
Pişen tabanın üzerine dolgu malzemesi ekleyerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım.
Sos için yumurtaları çırpalım, daha sonra şeker, limon suyu, limon kabuğu ve nişasta ekleyerek kıvam alana kadar pişirelim.
Daha sonra tereyağı da ekleyerek karıştıralım.
Limon kabukları ağıza gelmesin istiyorsanız yağı eklemeden önce süzgeçten geçirebilirsiniz.
Sosumuzu kekin üzerine dökelim ve her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.
1 gece buzdolabında bekletelim.
Limon dilimleri ve nane ile servis edebilirsiniz.
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker ( eğer poğaça yapacaksanız şeker miktarını yarıya indirin )
1 adet kabartma tozu (bayatlamayı önlüyor)
5- 5, 5 su bardağı un
Kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Püf noktaları; Öncelikle bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması lazım.
Süt, sıvı yağ, su elimizi yakmayacak derecede ısıtılır.
Şekeri ve mayayı koyup eritelim yoğurma kabına unun yarısını koyalım, yumurta akını,tuzu ve sıvı malzemeleri koyup hamuru yoğuralım.
Kalan unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuralım. (püf noktası hamur elinize hafif yapışır vaziyetteyken sıvı yağ ile toparlayın un eklemeyin daha güzel bir kıvam olacaktır)
Eğer hamuru #tubberware hamur yoğurma kaplarında yaparsanız ennn iyi sonucu alacaksınız.
Hamurumuzu hamuru ılık bir ortamda mayalanandırın.
Sofraya veya poşet içinde bekletin.
Hamur iki katına ulaşınca hamurdan iki parça koparıp uzun şerit yapıp iki ucunu birleştirin
Kıvırıp önce pekmez ve su karışımına daha sonra susama bulayıp tepsiye dizin.
Mutlaka tepsi mayası da yapın.
200 kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine sıvı yağ veya çok az su ile ıslatın. Yumuşacık olacaktır.
Ben bu hamuru iki katı yoğurup bir tepsisini buzlağa atarım ilk sıcağı çıkınca buzdolabı poşetlerine koyup sıkıca kapatıp atabilirsiniz harika yumuşacık simit poğaça hamurumuz hazır.
Tarçınlı Cevizli Kış Kurabiyesi
Tarçınlı Cevizli Kış Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta beyazı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gram yumuşak tereyağı
4 su bardağı un
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabında karıştırarak kurabiye hamurumuzu hazırlayalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
160 derece önceden ısıtılmış fırın da 15-20 dakika pişirelim.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, bir kase içinde karıştırdığımız pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayarak servis tabağına alalım.
İlk sıcağı çıkınca çay ve kahvelerimizin yanında afiyetle yiyeceğimiz nefis kurabiyelerimiz hazır
En Doğalından Kayısı Suyu
En Doğalından Kayısı Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kayısı
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo kayısı
3 litre kaynamış su
1 kilo şeker

Hazırlanışı:
Yıkanıp, ayıklanmış kayısıları geniş bir tencereye alalım. Üzerine suyunu koyup, iyice pişirelim.
Eriyecek kıvama da olsun. Benim kayısılar bahçeden olduğu için damarlı değildi. Eğer sizin kayısılar damarlı ise süzgeçten geçirin. Ben sadece blendırdan geçirdim.
En son şekerini de koyup, bir taşım daha kaynattım ve sıcak olarak kavanozlara koydum ve en organiğinden meyve suyumuz hazır. Herkese
Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta
Beyaz çikolatalı meyveli pasta tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz, özel günlerinize çok yakışacak bir pasta hazırlayacaksınız.
Kategori: Pasta
Etiketler: beyaz
çikolatalı
meyveli
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
120 gram beyaz çikolata
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı dark kakao
1 adet muz
1 küçük boy kase damla çikolata
200 gram krema
1/2 su bardağı fındık
1 avuç çilek
1 paket bitter çikolata
1 tutam pasta süsü

Hazırlanışı:
Pastacı kreması için sütü, nişastayı, unu, yumurta sarısını, ve toz şekeri tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpıcıyla çırpalım.
Ocağın altını yakıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp vanilyayı ve çikolataları ekleyelim. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletelim.
Pandispanya için yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpalım.
Sonra kuru malzemeleri ekleyip bir spatula yardımıyla karıştıralım. Yağladığımız 24 cm kelepçeli kalıba karışımımızı dökelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. İki pandispanyayı da aynı şekilde hazırlayıp pişirdikten sonra birkaç saat bekletelim.
Pandispanyalar ve pastacı kreması dinlenirken ganajı hazırlayalım. Kremayı ocağa alıp ısıtalım.
Sonra beyaz çikolataların üstüne dökelim. Krema çikolatayı eritene kadar karıştıralım. Fındık ekleyelim. Ganajı mümkünse bir gece dolapta bekletelim.
Sade pandispanyayı ikiye bölelim. Kakaolu pandispanyayı da tek kat olarak kullanalım. Pandispanyaları süt ile ıslatalım.
Pastacı kremasını dolaptan çıkartıp mikser yardımıyla çırpalım. Pastanın ara katlarına pastacı kreması sürelim, muz dilimleri ve damla çikolata serpelim.
Ortadaki kat kakaolu olacak şekilde koyalım. Katları doldurduktan sonra pastanın dışını kalan kremayla sıvalayalım. 2 saat dolapta bekletelim.
Pastayı çıkartıp ganajı dökelim. Üzerini istediğiniz gibi süsledikten sonra tekrar dolaba koyalım. Pastayı servis etmeden 1 gece bekletirseniz daha iyi olacaktır.:)
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
levrek
limon suyu
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet levrek
5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı pulbiber
3 tatlı kaşığı kekik
3 tatlı kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Aliminyum folyo tepsi içine yağ serilir.
Sonra balıklar yıkandıktan sonra tuzlanır.
Sonra sos hazırlanıp balıkların üzerine ve içine sürülüp tepsiye dizilir.
Fırınlanır üstü kızarana kadar pişirilir. Sonra servis yapılır.
Narlı Muhallebi
Narlı muhallebi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Enfes görünümüne doyum olmayacak. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: narlı
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket krem şanti
100 gram taze peynir
1 paket vanilin
300 mililitre nar suyu
100 mililitre su
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı nar tanesi
1 avuç nar tanesi

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi yapılarak başlanır. Muhallebi için bir tencereye; süt, un, nişasta, pirinç unu eklenerek iyice çırpılır ve ocağın altı yakılır.
Sürekli karıştırılarak koyulaşınca bir iki taşım fıkırdama olunca altı kapatılır.
İlk buharı çıkınca peynir eklenir iyice çırpılarak muhallebiye yedirilir.
Ardından krem şanti ve vanilin eklenerek çırpılır. Kaplara eşit şekilde paylaştırılır ve oda sıcaklığında soğuması beklenir. Ardından buzdolabında iyice soğumaya bırakılır.
Peltesi için: Bir sos tenceresine nar suyu ve şeker eklenir. Ayrı bir kasede nişasta su ile açılır ve içine eklenir. İyice karıştırılır.
Ocağın altı yakılır ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Kıvam alınca ve ilk dumanı çıkınca vanilyası eklenir.
Ardından nar taneleri eklenir ve muhallebi doldurulan kapların üzerine eşit şekilde ilave edilir.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Servis esnasında üzerine tekrar nar taneleri serpiştirilir.
Yumurtalı Fasülye Kavurması
Yumurtalı Fasülye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
sarımsak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze fasülye
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle fasülye çok iyi yıkayıp uçlarını ve kılçıklarını temizleyip ikiye üçe bölüyoruz.
Tencereye sıcak suyu koyup içine fasülyeleri de atıp iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Eğer düdüklü tencereniz varsa düdüklüde daha kısa sürede yapabilirsiniz.
Haşlanan fasülyeleri sıcak suyunu boşaltıp hafif soğumasını bekleyelim.
Fasülyeler soğurken biz tencereye yağı ve ince ince doğradığımız sarımsakları kavuruyoruz.
Soğuyan fasülyelerimizi avuç içimizde sıkıp sıkıp tencereye alıyoruz.
Fasülyeleri de kavuruyoruz,ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp içine tuzu ekleyip fasülyenin üzerine döküp karıştırarak yumurtaların iyice pişene kadar kavuruyoruz. ( ayrıca kuru soğan ve biber ekleyerekte yapabilirsiniz).
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ıspanak
karabiber
kavurma
maydanoz
patates
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı un
1 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı yağ
2 adet patates
1 deste ıspanak
1 paket kavurma
2 diş sarımsak
4 kepçe yoğurt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri (patates hariç) karıştırıyoruz hamur kıvamına getiriyoruz ancak ele yapışmayacak.
Ardından ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp, ortasını parmağımızla hafif çukur yapıyoruz.
Üzerine küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz.
2 yemek kaşığı yağ geniş ve yayvan bir tencereye alıp sırasıyla önce ıspanak, köfteleri ardından patatesleri koyuyoruz.
Üzerine 1, 5 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz.
Servis için üzerine sarımsaklı yoğurt ve kavurma ekliyoruz.
Balık Köftesi
Balık Köftesi? Balık Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
baharat
balık eti
basmati pirinç
pirinç
brokoli
galeta unu
un
havuç
karabiber
nane
pul biber
sarımsak
yedibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr balık (normalde yedirdiğiniz herhangi bir balık olabilir)
1 küçük brokoli
2 havuç
Yarım su bardağı basmati pirinç
1 yumurta ( akı +1)
3-4 yemek kaşığı galeta unu
Baharat size kalmış
Nane
Karabiber
Pulbiber
Yedibahar
Sarmısak tozu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Balığı ayıklayıp haşladım
Pirinçleri de yumuşayana kadar haşladım
Sebzeleri de ayrı bir tencerede haşladım
Hepsi soğuyunca geri kalan malzemeleri de ekleyip yoğurdum.
1-2 saat Dolapta dinlenmeye bıraktım.
Şekillendirip önce yumurtaya sonra galetaya bulayıp önlü arkalı orta ateşte kızarttım. @roni_bebek
Salted Cookie
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Salted Cookie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr un
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı oda sıcaklığında tuzlu tereyağı, 1 &ccedil;ubuk
1/2 su bardağı a&ccedil;ık kahverengi şeker
1/3 su bardağı + 2 tatlı kaşığı toz şeker
1 b&uuml;y&uuml;k yumurta oda sıcaklığında
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml
1 1/2 su bardağı yarı tatlı &ccedil;ikolata par&ccedil;aları (zevkinize g&ouml;re az ya da &ccedil;ok)
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına ekleyin ve 15 saniye karıştırarak kabarmasını sağlayın.
2. Bir stand mikserinin kasesine yumuşatılmış tereyağı ve her iki şekeri ekleyin.
3. Karışım p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve kabarık olana kadar k&uuml;rek eki ile yaklaşık 2 dakika &ccedil;ırpın.
4. Yumurta ve vanilyayı ekleyin, birleşene kadar d&uuml;ş&uuml;k hızda &ccedil;ırpın.
5. Her eklemeden sonra yalnızca birleşene kadar d&uuml;ş&uuml;k hızda &ccedil;ırparak, karışımın yarısını azar azar un ekleyin.
6. Aşırı karıştırmayın, aksi takdirde kurabiyeleriniz yumuşak olmaz.
7. Damla &ccedil;ikolataları ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
8. Kaseyi &ouml;rt&uuml;n ve en az 30 dakika soğutun.
9. Pişirmeden birka&ccedil; dakika &ouml;nce, fırını 180 derecede ısıtın.
10. Bir fırın tepsisine parş&ouml;men kağıdı serin ve bir kenara koyun.
11. B&uuml;y&uuml;k bir &ccedil;erez kaşığı (veya yaklaşık 2/3 oranında doldurulmuş 1/4 fincan) kullanın, yuvarlak hamur toplarını aralıklarla yağlı kağıda alın.
12. Hamur toplarının &uuml;st kısımlarına birka&ccedil; damla &ccedil;ikolata bastırın ve yaklaşık 10-12 dakika veya kenarlar hafif&ccedil;e altın rengi kahverengi olana ve kurabiyelerin &uuml;st kısımları biraz pişmiş g&ouml;r&uuml;nene kadar pişirin.
13. Pişmiş kurabiyelerin &uuml;zerine biraz deniz tuzu gevreği serpin.
14. Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutmayı bitirmek i&ccedil;in bir soğutma rafına aktarın.
15. Kahve ya da &ccedil;ayla birlikte servis edebilirsiniz.