mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı Mozaik Pasta
Fındıklı mozaik pasta tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: fındıklı
mozaik
pasta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri kırıyoruz, kırarken de fazla ufalamamaya dikkat ediyoruz.
Margarin veya tereyağını bir tavada eritiyoruz.
Eriyen yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz.
Elde ettiğimiz karışımı, kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine döküyoruz veya tam tersi bisküvileri bu karışımın içine ekleyebilirsiniz.
Bu aşamada isteğe göre ceviz, fındık ilave ediyoruz. Daha sonra bisküvileri ezmemeye özen göstererek, iyice karıştırıyoruz.
Karışımı streç folyo arasına alarak, elimizle rulo şeklini veriyoruz veya uzun ince kabınız varsa onun içine de yerleştirebilirsiniz daha düzgün şekilli oluyor.
Servis etmeden önce, buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Antep Fıstıklı Islak Kurabiye (1 Paket Fıstıklı Pudingle Hazırlanıyor)
Antep Fıstıklı Islak Kurabiye (1 Paket Fıstıklı Pudingle Hazırlanıyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
antep fıstıklı puding
puding
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yaprak
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket droetkerturkiye antep fıstıklı puding
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
8-10 dal ıspanağın sadece yaprak kısmı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı kadar un
1 su bardağında iki parmak eksik şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir sos tenceresine su ve şekeri alıp 5 dk. kaynatalım ve ocağı kapatıp, şerbeti ılıması için bir kenara bırakalım. Ispanakları 1 çay bardağı su ile haşlayıp soğuk sudan geçirelim ve güzelce süzüp, suyunu sıkalım.
Hamuru için; yoğurma kabına sıvı yağ, puding ve ıspanağı alıp blenderdan geçirelim pürüzsüz bir kıvamı olmalı.
Sonrasında yumurta, pudra şekeri ve yumuşak margarini ilave edip güzelce karıştıralım. Dikkatli şekilde azar azar un ilave ederek, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamurdan 25 er gramlık yani cevizden az küçük parçalar koparıp, elimizle şekil verelim. İsterseniz hamuru silindir yapıp bıçakla da kesebilirsiniz.
Yağlı kağıt ağıt serili tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca önce sıcağa yakın ılık şerbete batırıp 8-10 sn. bekleterek sonrasında hindistan cevizine bulayalım.
Bir saat kadar dinlendikten sonra dilediğimiz gibi süsleyelim. Islak kurabiyemiz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden.
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı? Boşnak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenecek)
Pulbiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurundan başlayalım. Süt ve tuzunu karıştıralım,daha sonra unu yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru iyice yoğurduktan sonra 10 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurumuzu 14 eşit parçaya ayırıyoruz ve parçaları teker teker yağlıyoruz.
Bu şekildede 10 dk dinlendiriyoruz.
Parçalara ayırdığımız hamurlarımızı çay tabağı büyüklüğünde elimizle hafif bastırarak açıyoruz.
25 dk da bu şekilde dinlendiriyoruz ve hamurumuz artık açmak için hazır.
İçini hazırlayalım şimdi kıymamızın içine yağı ve pulbiberi ekleyip güzelce karıştıralım içimiz hazır.
Çay tabağı büyüklüğünde açmış olduğumuz hamurlarımızı alıyoruz elimizle hafifçe çevirerek üzerini yağlıyoruz.
Bir parça hamur daha alıp aynı işlemi uyguladıktan sonra ikisini üst üste koyarak açmaya başlıyoruz.
Yavaş yavaş etrafından çekerek açmaya başlıyoruz ( acele etmeden yavaşça açalımki yırtılmasın)
Altını göreceğimiz inceliğe geldiğinde iç harcımızdan ince bir sıra halinde koyuyoruz.
Arada iki parmak boşluk bırakarak bir kez daha iç harcı koyuyoruz.
İki harcın ortasından bir bıçak yardımıyla keserek kestiğimiz yerden kıvırarak gevşek bir şekilde rulo şeklinde sarıyoruz.
Sardığımız hamurları üç parmak kalınlığında keserek içini alt tarafa gelecek şekilde katlayarak yağlı fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısınmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla tahin
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 – 3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tahin ve sıvı yağ bir kaba alınıp karıştırılır.
Üzerine çekilmiş fındık ve pudra şekeri ilave edilip tekrar karıştırılır.
Kabartma tozu ve vanilya eklenir.
3 – 3, 5 su bardağı un azar azar ilave edilir.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Küçük küçük yuvarlaklar yapılarak tepsiye dizilir.
Yaklaşık 70 adet kurabiye çıkıyor.
180 derecede 20 dakika pişirilir.
Siyez Bulgurundan Turşulu Bulgur Pilavı
Siyez Bulgurundan Turşulu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kuru nane
lahana turşusu
turşu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
siyez bulguru
bulgur
soğan
su
tereyağı
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo siyez bulguru
9 tane soğan
2 tane taze yeşil biber
2 tane turşu biberi
5 tane lahana turşusu
3 tane domates turşusu
5 diş sarımsak
1 kutu domates
1 büyük kaşık biber salçası
1 yemek kaşığı acı pul biberi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
6 bardak sıcak su 200 ml
1 çay bardağı sıvı yağ
Tereyağ

Hazırlanışı:
Soğan,biber,sarımsak, turşu ince ince doğranır.
Sıvı yağı tencereye koyduktan sonra doğradığım tüm malzemeleri içine koyup kavuruyorum.
Malzeme kavurlanınca salçasını, kutu domatesini ve baharatlarınıda koyup bir beş dakika daha kavuruyorum.
Son olarak yıkadığım bulguru ve suyunu ekledikten sonra kısık ateşte 30/30 dakika pişiriyorum.
Son olarak başka bir yerde tereyağını kızartıp servis yaptığım pilavın üstüne döküyorum.
Tereyağını sizler ayarlayabilirsiniz isteye bağlı.
Margarinsiz Kalburabastı Tatlısı
Margarinsiz Kalburabastı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Alabildiğince un
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Ceviz

Hazırlanışı:
Şerbeti yaparak başlıyoruz. 3. 5 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan 5 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için Sıvı yağ ve sütü uygun bir kaba alıyoruz. Karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozu ekliyoruz.
Yumuşak hamur elde ediyoruz. Ben patates doğrayıcı ile şekil verip fırın tepsisine dizip 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. Fırından çıktığı gibi şerbeti döküp çekmesini bekleyip daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Ispanaklı Tuzlu Kek
Kahvaltı ve misafir sofralarınıza yapabileceğiniz, ıspanağın ve peynirin uyumu ile damaklarınızı şenlendirecek, börek tadında yumuşacık, pratik ve çok lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Tuzlu Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Tuzlu Kekler
Peynirli Tuzlu Kek Tarifleri
Ispanaklı Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Tuzlu Tarifler
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı doğranmış kaşar peyniri
1/2 su bardağı doğranmış beyaz peynir
1 su bardağı doğranmış ıspanak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ispanaklı tuzlu kek yapımı için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ dökün.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tuz miktarını peynirlerin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra kaba 2 su bardağı un ve ilaveten 1 yemek kaşığı unu eleyerek ekleyin. 1 paket kabartma tozu da koyun.
Kek hamurunu tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kek hamurunun kıvamı sıvı ise un miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurun üzerine 1 su bardağı dolusu doğranmış ıspanak, 1 tutam doğranmış maydanoz ve 1 tutam doğranmış dereotu koyun.
Son olarak karışımın üzerine yarım su bardağı küçük küpler halinde doğranmış kaşar peynir ve yarım su bardağı küçük küpler halinde doğranmış beyaz peynir ekleyin.
Tüm kek harcını spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir baton kek kalıbının içini tereyağı ile iyice yağlayın. Ispanaklı peynirli kek harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile güzelce yayın. Üzerine susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip, yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Ispanaklı peynirli tuzlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Susamlı Çubuklar
Teremyağlı Susamlı Çubuklar? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr Teremyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 bardak un
1 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Teremyağ eritilir; içerisine yumurta, yoğurt, sirke ilave edilerek karıştırılır.
Üzerine un, mahlep, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenerek yoğurulur.
Oluşan hamurdan parçalar kopartılarak çubuk şeklinde şekillendirilir.
Susama bulanarak tepsiye dizilir ve 180 derecede 20 dakika pişirilir.
Domatesli Havuçlu Çorba
Domatesli Havuçlu Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
havuç
karabiber
limon suyu
margarin
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet tavuk bulyon
1 tutam maydanoz
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce margarin ve sıvı yağ tencerede eritilir ve un katıp karıştırdıktan sonra su ve süt eklenir.
Domates küçük küçük kesilir, havuç rendelenir ve kaynayan suya eklenir ve tavuk bulyon katılır.
Domates ve havuç yumuşadıktan sonra limon suyu, maydanoz, karabiber ve tuz ekleyin.
Karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karanfil
limon
nane
portakal
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
3 su bardağı şeker
2 adet karanfil
Nane

Hazırlanışı:
Portakal ve limonu buzdolabında donduruyoruz.
Dondurduğumuz portakal ve limonları ince ince kesip içerisine şekeri ilave ediyoruz.
Karışımı bir kesenin içerisine koyup 4 litre suyun içerisinde 4-5 saat bekletiyoruz.
Beklettiğimiz karışımı blendır yardımıyla iyice eziyoruz, içerisine karanfili havanda dövüp ilave ediyoruz(mükemmel bir tat veriyor)ve isteğe bağlı olarak biraz daha şeker ekliyoruz tekrar keseye alıp 15-20 dk daha bekletiyoruz.
Sonrasında elimizle iyice sıkıyoruz.
Limonatamız tadıyla ve rengiyle sunuma hazır.
Naneyi içine katabilirsiniz ben sunumda kullandım. Deneyeceklere.
Ekşimikli Börek
Ekşimikli Börek? Ekşimikli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşimik
sıvı yağ
susam
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet yufka
1 tabak ekşimik
Sıvıyağ
Yoğurt ve az sıvı yağ
Susam

Hazırlanışı:
Yufkayı masaya serin.
Yağ damlatıp fırçayla sürün.
Kenarlarından katlayın resimdeki gibi ekşimik koyun.
2 tarafa ve ikisinide eşit olarak rulo yapın sarın.
Ortadan bıçakla kesin fırın tepsisine pişirme kağıdına koyup dizin.
Hepsini aynı şekilde yapın en son üzerine yoğur ve az sıvı yağ koyup karıştırın.
Üzerlerine yoğurt karışımı sürün ve susam serpin.
180-185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Su Böreği
Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 su bardağı un
6 tane yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
600 gr beyaz peynir
150 gr tereyağı
Bir miktar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurmaya başlarken yumurta 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kahve fincanı su ve tuz bir kaba alınır bir güzel çırpılır.
Çırpılan karışıma un ilave edilir ve yoğurmaya başlanır. Yoğurulan hamurumuzu bir köşeye alinin ağzı kapatılarak dinlenmeye alınır.
Dinlenen hamurumuzdan 10 eşit parçaya bölünerek 10 tane beze çıkartılır. Hamurlar yufka haline getirilir.
Bir sofra bezine açılan yufkalar serilir. İlk yufka tepsi yağlanarak tepsiye serilir. Büyük bir tencerede su kaynatılır.
İçerisine 3 çorba kaşık tuz atılır. Hamurumuzu erimemesi için yufkalar kaynayan sıcak suya bırakılır.
Bir kaç saniye sıcak suda bekledikten sonra soğuk suya alınır ve şoklama yapılır suyu süzülen yufkaları tepsiye alarak aralarına eritiğimiz tereyağı sürülür.
Bir büyük kasede ezdiğimiz beyaz peyniri ara katına yayılır. Tekrar yufkalar sıcak su soğuk su şoklama yapılarak aralarına tereyağı sürülerek son yufka kalana dek işlem bu şekil bitirilir.
En son yufka açılır pişirilmeden tepsinin üzerine yayılır. Kenarlar içine toplanır. Üzerine kalan tereyağı gezdirilir 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yüzü kızarıncaya dek pişirilir pişen su böreği servise hazır
Hem Yumuşak Hem Çok Kolay Yaş Pastam
Hem Yumuşak Hem Çok Kolay Yaş Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
meyve
pasta kreması
şeker
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 paket hazır pasta kreması
2 paket kremşanti
Dilediğiniz meyveler

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta sarıları ile şekerimizi rengi beyazlaşana kadar iyice çırpalım.
Rengi değişince ılık suyumuzu da koyup yeniden çırpalım.
Daha sonra un ve kabartma tozumuzu koyup spatula ile karıştıralım.
Başka bir kapta yumurta beyazları ile bir fiske tuzumuzu bembeyaz köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz.
Çırpma işlemimiz bittiğinde yumurta köpüklerimizi hamurumuzun içine katıp köpükleri ezmeden hafif hafif karıştırıp hamura yedirelim.
Hazırlanan hamurumuzu kelepçeli kalıbımıza dökelim.
180 derece fırında yanına ısıdan etkilenmeyen bir kap içine su koyarak pişirelim.
Bu arada pasta kremamızla kremşantimizi tarife göre hazırlayalım.
Pişen kekimizi yandan iki parçaya bölelim.
İsterseniz biraz süt ile ıslatabilirsiniz kekimizi.
Arasına pasta kremamızı sürüp ikinci katımızı koyalım ve kremşantiyi sürüp istediğimiz gibi süsleyelim.
Kaynar ( Adana – Mersin Yöresi Lohusa Şerbeti)
Kaynar (Adana – Mersin Yöresi Lohusa Şerbeti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
havlıcan
karanfil
şeker
su
yenibahar
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 lt. su
2. 5 su bardağı şeker( şeker oranı markalara göre değişebiliyor. Kullandığım şeker Türk Tarım Kredi Kooperatiflerinin şekeri )
1 adet çubuk tarçın
1 adet kök zencefil ( küçük bir parça )
1 adet kök zerdeçal ( küçük bir parça)
1 adet havlıcan ( küçük bir parça )
10 adet karanfil
10 adet yeni bahar ( yuvarlak olan)
**** su bardağı ölçüsü: 200 ml.
Yeteri kadar iri kıyılmış ceviz
Bir miktar toz tarçın

Hazırlanışı:
Tencereye su ve şekeri koyup karıştıralım.
Bütün kaynar baharatlarını ekleyelim.
Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım.
5 dakika daha ocakta tutup ocağın altını kapatalım.
Tencere içindeki kaynar baharatlarını çıkartalım ki içinde kaldıkça buruk bir tat oluşturur.
Cevizlerini dişe gelecek şekilde ezelim.
Kaynar takımlarımızı alalım. ( şimdinin çay takımı ( fincanı )dediğimiz takımlardan)
Kaynarı fincanlara koyalım. Üzerinden 1 parmak boşluk bırakalım ki cevizi rahat koyalım.
Üzerine 1 çimdik tarçın tozu ekleyip servis yapalım. Servis sırasında çay kaşığı koymayı unutmayalımki cevizleri rahat yiyebilmek için.
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı (Videolu)
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz etimek
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 poşet toz sade krem şanti
1 paket +3 adet tuzsuz etimek

Hazırlanışı:
Şekeri tencereye alalım kısık ateşte şekerin kendiliğinden erimesi için bekleyelim.
Tencereyi ara ara sağa sola kaydırabilirsiniz.
Şekere su katmadan kendiliğinden eritelim.
Renginin koyulaşacağını ve şekerin eridiğini görceksiniz şeker eriyip renk koyulaşınca içersine yavaşça suyu ilave edelim.
Suyu dikkatlice ekleyelim birden fokurduyor elinizi yakabilirsiniz.
Suyu ekleyince şeker birden katılaşıyor, korkmayın şerbet kaynamaya başladıkça şekerde eriyor içinde.
Şeker içinde eriyip kaynadıktan beş dakika sonra altını kapatalım.
Etimekleri borcama dizelim üzerine sıcak sıcak şerbeti dökelim.
Muhallebisi için unu nişastayı ve sütü tencereye ekleyelim pürüzsüz kıvam alması için el çırpıcısıyla karıştıralım şekerini ekleyelim.
Kaynadıktan sonra içersine tereyağını ekleyelim ve altını kapatalım.
Muhallebiyi mikserle çırpalım hafif soğuduktan sonra içersine toz krem santiyi ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
Etimeklerin üzerine muhallebiyi gezdirelim ve üzerini bol hindistan cevizi ile süsleyelim Tarifimin detaylı videosu için YOUTUBE kanalımı ziyaret edebilirsiniz
İtalyan Omleti
Bol malzemeyle yapacağınız, nefis bir omlet tarifi.
Kategori: Omletler
Etiketler: Omlet Çeşitleri
Tavada Pişen Yumurta Yemekleri
Patatesli Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Mantarlı Pratik Lezzetler
İtalyan Mutfağı Yemekleri

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
10 adet mantar
1 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İtalyan omleti için; ilk olarak 10 adet mantarı bir tencere içine alın. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, haşlayın. Daha sonra haşlanan mantarların suyunu süzüp, istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Diğer tarafta 1 adet küçük boy patatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde kesin. 1 adet soğanı da ince ince ay şeklinde doğrayın. Orta büyüklükte bir tava içine doğranmış patates ve soğanları koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip, 5 dakika kavurun. Ardından 1 adet ince ince doğranmış yeşil biber koyup, 2 dakika daha kavurun. Son olarak doğradığınız mantarları da ekleyip, 1 dakika kavurun.
Küçük bir derin kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, iyice çırpın. Çırpılmış yumurtanın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Çırptığınız yumurtayı pişen patatesli harcın üzerine döküp, eşit dağılmasını sağlayın.
Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde omlet tavadan ayrılıncaya kadar alt tarafını pişirin. Omlet tavadan ayrılır duruma gelince bir servis tabağı içine alın. Ters çevirip, diğer tarafını da pişirin.
İtalyan omleti piştikten sonra servis tabağına alın. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Milföylü Tavuklu Talaş Böreği
Milföylü Tavuklu Talaş Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates salçası
salça
garnitür
milföy hamuru
susam
tavuk eti
tuz
yaprak
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy (20 yaprak)
1 yumurta sarısı (üzerine)
Susam ve çörek otu (üzerine)
1 kavanoz 560 g garnitür
100 g tavuk göğüsü
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk küçük küçük doğranır.
Az tereyağ ile çiçek yağ ile sotelenir.
Tavuk pişince salça ile çevrilir ardından garnitür ilave edilir.
3-5 dk iç harcı pişirdikten sonra milföylerin içine 1 er kaşık harçtan konulup bohça gibi kapatılır.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Yumurta sarısı üzerine sürülür susam ve çörek otuyla süslenir.
180 derece 40 dk yada 200 derece 30 dk kızarana kadar pişirilir:). Pratik ve çok lezzetli böreği denemenizi öneririm
Ekşili Zeytinyağlı Börülce
Ekşili Zeytinyağlı Börülce? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
börülce
domates
sarımsak
sirke
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo börülce
Haşlamak için su
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 rendelenmiş domates

Hazırlanışı:
Tencerenin yarısına kadar su koyulur.
Börülceler yıkanır ve sap kısımları alınarak kesilir.
Daha sonra kaynamış olan suya 1 çay kaşığı tuz atılır tuzdan sonra börülceler 10-15 dk haşlanır. Börülcenin cinsine göre değişebilir.
Sonra süzgeçle içinden alınır servis edeceğimiz kaba boşaltılır.
Sosu hazırlanıp üzerine dökülür.
Börülceye sirke ve sarımsak çok yakışıyor ekşiliği seviyorsanız tam size göre bir tarif
Elmalı Cevizli Ayva Tatlısı
Elmalı cevizli ayva tatlısı tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla karşınızda! Meyveli aroması ve şık sunumuyla sofralara lezzet katacak.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
cevizli
ayva
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet ayva
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
15-20 adet vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı toz şeker
1 kase su
5-6 damla limon suyu
2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmalı cevizli ayva tatlısı için öncelikle tatlımızın elmalı harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya rendelediğimiz elmaları alalım. Üzerine şekeri ekleyelim ve elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
Ardından tarçın ve dövülmüş cevizi de ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Ayvalarımızı ortadan keselim ve bir bıçak yardımı ile kabuklarını soyalım. Orta kısmındaki çekirdekleri çıkartarak sap kısmını da temizleyelim (çıkardığımız çekirdekleri daha sonra kullanacağız bu sebeple atmayalım).
Kase içerisine su dolduralım ve ayvaların kararmaması için içerisine limon suyu ekleyelim. Temizlediğimiz ayvaları limonlu su içerisine koyalım.
Fırın torbamızı alalım, tabanına soyduğumuz ayva kabuklarından yerleştirelim.
Ayvaların ortasına toz şeker koyup fırın torbasına yerleştirelim. Çubuk tarçını, ayırdığımız ayva çekirdeklerini ve karanfili ayvaların ortasına ekleyelim. Renk vermesi için vişneleri de ilave edelim.
Son olarak 1 su bardağı suyu da torbamıza dökerek ağzını kapatalım, torbanın üzerine kürdan yardımı ile delikler açalım. Ayvalarımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Elmalı harcımızdan ayvalarımızın ortasına yerleştirelim, 15 dakika daha fırında pişmeye bırakalım. Pişen ayva tatlımızı fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis edelim. Elmalı cevizli ayva tatlısı hazır!.