mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Anne Kurabiyesi
Portakallı Anne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
karbonat
limon
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1, 5 çay kaşığı karbonat (dışı çıtır içi yumuşak olması için)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
İsteğe bağlı limon ve portakal kabuğu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri mikserle çırpalım.
İçine yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilya, karbonatı ekleyip karıştırın. Krema gibi olsun.
Portakal kabuğu rendesini ilave edin.
Unu azar azar ilave edin kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Arada elimizi ulayıp yuvarlaya da biliriz. Tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpin.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Zeytinli Poğaça
Zeytinli Poğaça? Zeytinli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
süt
toz maya
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu toz maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı(sarı üstüne)
1 su bardağı Ilık süt
1 su bardağı Ilık su
1 su bardağı sıvı yağ
30 adet siyah zeytin
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Toz karışımlar Ilık su ve süt ile karıştırılıp biraz bekletilir, ardından sıvı yağ, yumurta akı da eklenerek bir el çırpıcıyla karıştırılır.
Malzemelerde aldığı kadar un dedik fakat bizim hamurumuzun kıvamı biraz ele yapışmalı.
Kulak memesi kıvamının biraz daha cıvık hali gibi düşünün. Mayasının gelmesini beklerken zeytinleri temizleyip blendır dan geçirin.
Dilerseniz bütün yada hazır zeytin ezmesi de kullanabilirsiniz. Hamura şekil verilir, yumurta akı sürülüp çatalın tersi ile çizgi çekilir ve. 190 dereceli fırında pişirilir. İki tepsi çıkıyor, 26 adet
Taze İncir Dolması
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Taze İncir Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Sizden Lezzetler
Soya Soslu Tarifler
Dolma Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg&nbsp;taze İncir
1 su bardağı Bulgur
1 &ccedil;ay bardağı Zeytinyağ&nbsp
2 adet Soğan
2-3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Zerde&ccedil;al&nbsp
50 gr Dolmalık Fıstık
100 gr Ke&ccedil;i Peyniri
Tuz, karabiber, kimyon, toz kişniş
3-4&nbsp;sap Taze Nane
3-4 sap Dereotu
3-4 sap Maydanoz
1 adet taze sıkılmış Portakalın suyu
1 adet Yeşil Elma rendesi&nbsp
1 adet taze sıkılmış Limonun suyu
Yarım &ccedil;ay bardağı Nar suyu
1 yemek kaşığı Bal
2 yemek kaşığı Soya sosu
1 adet Kırmızı Chili biberi

Hazırlanışı:
1. Öncelikle incirlerimizi yıkayıp sap kısmından bir kapak çıkartıyoruz.
2. İncirlerin iç meyvesini bir çay kaşığı yardımı ile incire zarar vermeden sıyırıp çıkartıyoruz.
3. Ocağa aldığımız tenceremizin içine zeytinyağının üzerine ince kıyılmış soğanlarımızı, sarımsaklarımızı ve dolmalık fıstığımızı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Soğanların üzerine yıkayıp süzdüğümüz bulguru katıp bir süre kavuruyoruz.
5. Tüm baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave edip bir süre kavurmaya devam ettikten sonra üzerine 1 bardak sıcak su ilave edip bulgurumuzu pişiriyoruz.
6. Bulgur suyu çekip pişince ocaktan almadan önce ince ince kıydığımız keçi peyniri ve tüm yeşilliklerimizi katıyoruz.
7. Güzelce karıştırıp tenceremizi&nbsp;kenara alıyoruz.
8. İç harcımızı daha önce içlerini boşalttığımız incirlerin içine dolduruyoruz.
9. İncirleri tencerenin tabanına değdirmeden ister dilim dilim kestiğiniz soğanların üzerine dizerek ya da buharda pişirme aparatı kullanarak 15 dakika boyunca buharda pişiriyoruz.
10. Diğer tarafta incirin iç meyvesini portakal suyu, yeşil elma rendesi, limon suyu, nar ekşisi ve bal kullandığımız bir sos içinde yavaş yavaş çektirerek koyulaştırarak pişiriyoruz.
11. Son anda sosa bir miktar soya sosu ilave edip lezzetini arttırıyoruz.
12. Sosu süzgeçten geçirip, Chili biberini ince ince kıyıp içine katıyoruz.
13. İncir dolmamızı bu sos ilke birlikte servis ediyoruz.
14.
Sufle Tadında Brownie
Sufle Tadında Brownie? Sufle Tadında Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tereyağ
220 gr sütlü çikolata
1 paket (25 gr) kakao
Yarım su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağı altında kaynar su dolu bir tencere olan cam bir kasede eritip bir kenara ılınması için alın.
Bir kasede un, kakao ve vanilyayı homojen olana dek karıştırın.
Başka bir kasede şeker ve yumurtayı sadece otuz saniye çırpın, yoksa kek gibi olur.
Eritilmiş çikolata karışımıyla yumurta karışımını spatula ile birbirine fold edin ve en son kakaolu karışımı azar azar ekleyin. Yapışkan bir harç olmalı.
Yağlı kağıt kaplı dikdörtgen bir kalıpta, 150 derecelik fırın içinde 25 dakika pişirin.
Dilerseniz sıcak ya da buzdolabına atarak soğuk servis edebilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yağ
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı ceviz içi iri dövülmüş
1 çay bardağı galeta unu
Yarımşar paket kabartma tozu vanilya
1 buçuk su bardağı toz şeker
2 bardağa yakın su
Çeyrek limon
2 buçuk su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket vanilya
Yatım paket krem şanti bir çay bardağı sütle çırpılacak
Üstüne Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk şerbeti kaynatalım 15 dakika kaynadıktan sonra limonu sıkıp kapatalım.
Keki yapalım yumurta şekeri iyice mikserle çırpalım.
Yağı da koyup çırpalım geri kalan malzemesinde ekleyip karıştıralım.
Yuvarlak küçük borcama dökelim.
180 derecede 20 dakika felan pişirelim.
Sonra muhallebisi geçelim, un,nişasta, şekeri, tencereye alalım.
Sütü de üzerine dökelim çarpıcıyla karıştıralım.
Ocağa alalım sürekli çarpıcıyla karıştıralım.
Kaynayınca kısık ateşte biraz daha kaynatıp vanilya koyup kapatalım soğumaya bırakalım.
1 çay bardağı sütle krem şantiye çırpalım. Dolaba kaldıralım.
Muhallebinin soğumasını bekleyelim.
Soğuyunca krem şantiye karıştırıp mikserle çırpalım.
Soğuk şerbeti ilk sıcağı çıkmış keke dökelim soğuyunca muhallebiyi de üzerine gezdirelim en üstüne de Hindistan cevizi serpip dolapta dinlendirelim.
Bol Cevizli İçli Köfte
Bulgurun her türlüsü sevilen memleketimizde onun yeri bir başka. Evet içli köfteden bahsediyoruz. Bol cevizli bu içli köfteye bayılacaksınız.
Kategori: Köfte
Etiketler: bol
cevizli
i̇çli
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
350 gram kıyma
1/2 su bardağı ceviz içi
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakalım. Tavaya sıvı yağı döküp küçük küçük doğranan soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
Baharatları ve salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirelim. Ocağı kapatıp, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
İçli köfte hamuru için uygun bir kaba bulgur ve irmiği alalım. Kaynar suyu ilave edip karıştıralım üstünü kapatalım ki bulgurlar şişsin.
Yumuşayan bulgurlara kalan malzemeyi ekleyip güzelce yoğuralım. Yoğurma aşamasında hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda bir miktar su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz.
Hamurdan yumurta boyutunda parçalar alıp elimizi ıslatarak hamura şekil verelim. Kenarlar ince açalım ki yemesi daha keyifli olsun. Açtığımız köfteye harçtan ekleyip yine elimizi ıslatarak kapatalım.
Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım. Kısık ateşte pişirelim ki içi çiğ kalmasın. Dilerseniz haşlayıp üstüne tereyağı dökerek servis edebilirsiniz
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
1 paket çikolatalı puding
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ile şekeri iyice çırpınıyoruz.
Ardından sıvı yağ ile sütü koyuyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Sonra kakao,vanilya, kabartma tozunu ilave unu ilave ediyoruz.
Yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz ve 20 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Sonra kremamızı hazırlıyoruz 2. 5 bardak süte kremamızı döküp kısık ateşte muhallebi olana kadar karıştırıyoruz.
Kekimiz hazır olunca süt ile ıslatıp kremamızı döküyoruz ve 20 dakika bekletiyoruz.
Sonra bisküvileri robattan geçirip pastamızın üzerine seriyoruz ve dolaba 1-2 saat dinleniyoruz. Üzerine istediğiniz şekilde başka süsleme koyabilirsiniz
Limon Soslu Tart Kek
Limon Soslu Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limon Soslu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk çay bardağı un
Yarım limon (Ben robottan geçirdim dilerseniz suyunu sıkıp kabuğunu rendeleye bilirsiniz)
1,5 adet limonun suyu
2 su bardağı su
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip, güzelce çırpalım ve yağlanmış tart kalıbına dökelim.
Önceden ısıtılmış 180°derce fırında pişiyoruz. Keki fırına koyduktan sonra bütün sos malzemelerini bir tencereye alıp, kaynayana kadar karıştıralım.
Daha sonra soğumaya bırakalım. Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra ters çevirip, çıkaralım ve üzerine limon sosunu yavaş yavaş dökelim ve soğumaya bırakalım. 1 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumuşak hamur yaplım.
İstediğiniz şekli verin.
170° pişir hafif pembeleşince çıkaralım.
Pudra şekeri ve tarçını karıştıralım.
Çay süzgeci ile üzerine serpiştirelim.
Ağızda dağılan bi kurabiye.
Zerdeçal Soslu Köfte Tarifi
Leziz ve doyurucu olan zerdeçal soslu köfte? Sofranızda mutlaka bulunması gereken zerdeçal soslu köftenin tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
10-12 adet bebek patates
Yarım kg köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1'er çay kaşığı karabiber ve kimyon
6-7 dal maydanoz
Tuz
Zerdeçallı sos için
1 paket krema
1 adet domates
Üzeri için
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri kabukları ile birlikte 10 dakika tuzlu suda haşlayıp, sudan çıkararak kenara alın.
Köfte için kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, zerdeçal, karabiber, kimyon ve tuzu iyice yoğurun. Kıyılmış maydanoz ilave edip yoğurmaya devam edin. Harçtan patateslerin büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde yuvarlayın.
Orta boy fırın tepsisine patates ve köfteleri dilediğiniz şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin ve fırında alın.
Zerdeçallı sos için zerdeçal, krema ve rendelenmiş domatesi karıştırın. Yemeğin üzerine gezdirip yeniden fırına verin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın
Brüksel Lahanalı Patates Salatası
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Brüksel Lahanalı Patates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sos Tarifleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Patatesli Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 25

Malzemeler:
20 adet Brüksel lahanası
2 adet orta boy patates
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 dal taze reyhan
2 dal taze soğan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez (Veya krem peynir de olur)
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Deniz tuzu
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Patatesleri iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğunu soymadan, bütün olarak tencereye aktarın.
2. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin.
3. Patatesleri haşlamaya bırakın.
4. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp ocaktan alın.
5. Sosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanozun içine aktarın.
6. Kapağını kapatıp çalkalayın.
7. Brüksel lahanalarını enine ikiye kestikten sonra yaprak yaprak ayırın.
8. Zeytinyağını tavada ısıtıp Brüksel lahanalarını yumuşayana kadar kavurun.
9. Yeşillikleri yıkayıp süzdükten sonra ince kıyın.
10. Bir kavanoz yardımıyla patatesleri tek hamlede iyice dağılmayacak şekilde ezip geniş bir kaseye aktarın.
11. Patateslerle Brüksel lahanalarını harmanlayın.
12. Sebzeler henüz sıcakken sosunu dökün.
13. İnce kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
14. En son dilimlenmiş yumurtaları ekleyin ve üzerine pul biber serperek servis yapın.
Lokanta Usulü Fırın Sütlaç
Lokanta Usulü Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
pirinç unu
un
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım su bardağı su(pirinçleri haşlamak için)
2 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1, 5 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri oda sıcaklığında hazır edin.
Pirinçlere suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sütten 1 su bardağı kenara ayırın geri kalan 5 su bardağı sütü pirinçlere ekleyin.
Şekeri de ekleyip karıştırın ve pişmeye bırakın. (Arada tadına bakın. Eğer tadı kıt gelirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz).
Ayırdığınız 1 su bardağı süte pirinç unu, nişasta ve yumurta sarışını ekleyip iyice çırpın.
Ocakta kaynamakta olan sütten de 1 kepçe ekleyin.
Ardından nişastalı karışımı kaynamakta olan sütlacın içerisine yavaş yavaş ekleyin.
Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kıvam alan sütlacı kaplarınıza paylaştırın.
Fırın tepsisine 1 parmak kadar su ekleyin.
Fırının sadece üst ayarını açın ve 250 C ye ayarlayın.
Önceden ısıtılmış fırında tatlıları üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 15-20 dk kadar)
Avakadolu Muzlu Pişmeyen Puding
Avakadolu Muzlu Pişmeyen Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
bal
hindistan cevizi
kakao
muz
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım avakado
Yarım muz
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı süt
Hindistan cevizi ve muz dilimleri

Hazırlanışı:
Avakado ve muzun kabukları soyulup blendıra konulur.
Üzerine kakao, tarçın, süt ve bal eklenerek pürüzsüz hale gelene kadar çekilir.
Kuplara boşaltılarak üzeri hindistan cevizi ve muz dilimleriyle süslenir.
Tavuk Suyuna Pilav (Videolu)
Tavuk Suyuna Pilav (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çay
limon suyu
pirinç
şehriye
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1. 5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 kaşık sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay tabağı şehriye
1 fiske şeker
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şehriyeler sıvı yağda kavrulur, rengi dönünce pirinç eklenir, (pirinçi yıkayıp ekliyorum suda bekletmeden).
Tuz eklenir, bu esnada yapışmaması için, şeker ve limon suyu( şeker tane tane yapıyor ve limon suyu beyazlık veriyor).
Kendini salana, rengi dönünceye kadar kavrulur.
Tereyağ eklenir,yakmadan eriyecek şekilde, rengini çok vermemesi lazım sararır yoksa pilav, tavuk suyu dökülür.
Hiç dokunulmadan kısık ateşte pişirilir.
Suyunu çekince altı kapatılır kenara alınır ve soğuyana kadar tencere havluya sarılır, demini güzel bir şekilde alır, servise sunulur.
Yıldız Şehriyeli Yoğurtlu Garnitür
Yıldız Şehriyeli Yoğurtlu Garnitür? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
kornişon turşusu
turşu
mayonez
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yıldız şehriye
şehriye
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kutu hazır garnitur
1 su bardağı yıldız şehriye
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
1 dış sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber
2-3 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencerede suyu kaynatıp içine biraz tuz atıp yıldız şehriyemizi de ilave edip pişinceye kadar haşlıyoruz. Yaklaşık 10 veya 15 dk kadar.
Haşlanan şehriyemizi süzüp bir kaba alıyoruz.
Üzerine süzdüğümüz garnitürümüzü, 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, tuz ekleyip son olarak ince ince doğradığımız sarımsağımızı ve kornişonumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine tavada kızarttığımız tereyağı ve pulbiberimizi de döküp servis yapıyoruz.
Hamuru Akşamdan Yoğrulabilen Pamuk Poğaça
Hamuru Akşamdan Yoğrulabilen Pamuk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta(sarının biri üzeri için)
Aldığı kadar un(5 bardak)
İstediğiniz iç harcı
Ayırdığınız yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Ilık sütü, ılık suyu, oda ısısındaki yumurtayı, sıvı yağı, mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alın.
Çırpma teliyle bir güzel karıştırın. Ardından aldığı kadar unu ve tuzu ilave edip, iyice yoğurun
. Hamurunuzu top haline getirin. Büyük boy buzdolabı poşetine veya fermuarlı buzdolabı poşetinin içine bir çay kaşığı un koyup, poşetinin iç kısmının her tarafını unlayın.
Hamurunuzu içine yerleştirip, üzerine çok az un serpiştirin ve uç kısmını sıkıca bağlayın.
Fermuarlıysa, fermuarını kapatmanız yeterli. Bu şekilde buzdolabına kaldırın. Hamurda ön mayalama veya yoğurma kabında mayalanma işlemi yapmıyoruz.
Ben akşam 23.00 de yoğurdum. Sabah 09.00 da poğaçalarımı hazırladım.
Poğaçaları hazırlamak istediğinizde, buzdolabından çıkartın. Tezgah üzerine hafif un serpiştirip hamuru poşetten çıkarıp bir iki dakika yoğurun. Hamur soğuğun etkisiyle biraz sertleşmiş olacak. Bu çok normal.
Hemen hiç beklemeden, sade veya istediğiniz iç harcıyla (ben patatesli hazırladım), istediğiniz gibi şekillendirilip, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. Tepsi mayası için yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirildikten sonra afiyetle tüketin.
Eğer tepsi mayası için 45 dakika vaktiniz yoksa, fırını 75 derecede 5 dakika ısıtıp kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları fırının içine koyup(fırın çalışmayacak)20 dakika mayalandırın.
20 dakika sonunda fırından çıkarıp, fırını 200 derecede kızdırdıktan sonra tekrar fırına verip pişirin. Böylelikle daha kısa sürede tepsi mayasının gelmesini sağlamış olursunuz. Deneyeceklere şimdiden:)
Kavrulmuş Nohut Salatası (Bu Tarif Başka Yerde Yok)
Kavrulmuş Nohut Salatası (Bu Tarif Başka Yerde Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çorba kasesi haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
1 tane kapya biber
1 tane soğan
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Küçük demet maydanoz
Küçük demet dereotu
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tavaya alıp ısıtalım.
Üzerine nohutu ilave edelim tuzunu ilave edip sürekli karıştırarak 3 dakika kavuralım.
Ocağın altını kapatalım baharatlarını ilave edip karıştıralım.
Kapya biber, soğan,dereotu ve maydanozu ince doğrayalım karıştırma kabına alalım.
Ilıyan nohutu çok az tuzu ve mısırı ilave edelim.
Limon suyunu ekleyip homojen olana kadar karıştırıp servis edelim.
Kremalı Minik Poğaça
Kremalı Minik Poğaça? Kremalı Minik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çiğ krema
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket çiğ krema
Yarım paket margarin
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini ve tereyağıni eritiriyoruz ve yuourma kabına alıyoruz.
Erittiğimizi yağlarımızı sıvıyağını da ekliyoruz. Malzemeleri sırasıyla ekliyoruz iki yumurtanın beyazını da koyuyoruz.
Sarısı üzerine çiğ kremayı kabartma tozunu tuzu da ekledikten sonra karıştırıyoruz ve en son unu da ekleyip hamur kıvamına gelince yarım ay şeklinde şekil verip üzerine yumurtayı sürüp isteye göre çörekotu yada susam döküp 180 derecelik fırına veriyoruz
Muhallebili Kadayıf
Hem sütlü hem de şerbetli tatlı severler için, iftardan sonra çayın yanına eşlik edecek harika bir tarif geliyor. Muhallebili kadayıf sizlerle.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: muhallebili
kadayıf
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram kadayıf
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp 10 dakika kaynatın. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alın.
Kadayıfı derin bir kaba alıp didikleyerek ufalayın. Erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, her yerine yağ değecek şekilde elinizle kadayıfları ayırarak karıştırın. En son iri kıyılmış cevizi de ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine kadayıfı aktarın. Eliniz ile tabana iyice bastırıp sıkıştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin 30-45 dakika arası kontrollü kızartın.
Kadayıf pişene kadar muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri orta boy bir tencereye alın, pişene kadar sürekli karıştırın. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın tereyağ ve vanilyayı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar iyice karıştırın.
Pişen kadayıfın ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için 1 saat kadar bekletin.
Soğumuş olan muhallebiyi son kez güzelce karıştırın ve şerbetini çekmiş kadayıfın üzerine yayın.
Tatlınızı en az 4,5 saat buzdolabında dinlendirin. Bir gün öncesinden yaparsanız çok daha iyi oluyor. Üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.