mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Pekmezden Cevizli Sucuk Yapımı (Videolu)
Evde Pekmezden Cevizli Sucuk Yapımı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ceviz
pekmez
su
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı pekmez
4 su bardağı su
1 su bardağı un
1 kilo ceviz

Hazırlanışı:
Cevizleri derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve akşama kadar bekletin.
Akşam olunca hepsini ipe dizin.
Sabaha kadar kuruması için bekletin.
Sabah olunca cevizleri alıp peltenizi hazırlamaya başlayalım.
Pelte için tencereye pekmez su ve unu ekleyip iyice karıştırın.
Un eriyince tencereyi ocağa alın koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın.
Kaynayıp koyulaşınca 5 ila 10 dakika arası karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Bunu yaptığınızda cevizli sucuklarınız asla kırılmaz ve çatlamaz.
İyice pişen bulamaca cevizleri daldırıp çıkartın ve askıya asın bütün cevizler bitene kadar devam edin kalan bulamacı yağlı kağıdın üzerine yayıp pestil yapın üzerine ceviz serpin.
Kuruması için uygun bir yere bırakın 1 hafta yada 10 gün içinde kuruyacaktır.
İyice kuruyunca saklama kabına yada temiz bir poşetin içine alıp buzdolabında yada buzlukta muhafaza edin aylarca saklayıp kullanabilirsiniz.Deneyenlere kolay gelin videomu beğenip kanalıma ücretsiz abone olabilirsiniz.
Erikli Efsane Turta (Lezzet Garantili) (Videolu)
Erikli Efsane Turta (Lezzet Garantili) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
kabartma tozu
mürdüm eriği
erik
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
vanilyalı dondurma
dondurma
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
120 gr oda ısısında tereyağ
80 gr şeker / yarım su bardağından bir parmak eksik
1 adet yumurta
1 poşet vanilyalı puding tozu / 75 gr veya aynı ölçüde nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı süt
150 gr un / 1 su bardağından yarım parmak fazla
6- 7 tane petibör bisküvi
500 gr mürdüm eriği / çekirdekleri çıkartılarak ikiye bölünmüş
2-3 yemek kaşığı esmer şeker veya normal şeker
90 gr tereyağ/ oda ısısında yumuşamış
60 gr şeker / çeyrek su bardağı
1 tatlı kaşığı tarçın
100 gr un / 1 su bardağından bir parmak eksik
Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Un hariç bütün hamur malzemeleri mikserle çırpılır. En son un eklenerek tekrar çırpılır.
Hamur kalıbın içerisine alınır. Üzeri unlanarak el yardımıyla bastırılarak eşit şekilde yayılır.
Hamurun üzerine 6-7 tane bisküvi, ufalanarak hiç boşluk kalmayacak şekilde serpilir.
Bisküvinin üzerine erikler kesik yüzleri üste gelecek şekilde yanyana dizilir.
Eriklerin üzerine varsa esmer yoksa normal şeker miktarınca serpilir.
Uygun bir kapta tereyağı, şeker, tarçın, vanilya ve un mikserle çırpılır. (Çok fazla çırpmayın)
Topak topak olduğunda mikser kapatılır.
Bu hamur eriklerin üzerine eşit şekilde serpiştirilir.
Turta ısıtılmış 180 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir. Bu süre fırından fırına farklılık gösterebileceği için uzayıp kısalabilir.
Üzeri iyice kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, ılıkken dilimlenerek servis edilir.
Kakaolu Trüf
Hazırladıktan sonra damaklarınızda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Kakaolu türf tarifi için mutfak sizleri bekliyor. Mutfağa buyurun.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: kakaolu
trüf
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram labne peyniri
1 çorba kaşığı bal
6 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 çorba kaşığı filtre kahve
2 çorba kaşığı sıcak su
1 tutam kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak 2 yemek kaşığı suda kahvenin çözünmesini bekliyoruz.
Kakao dışında tüm malzemeleri karıştırıp biraz dolapta bekletiyoruz karışımı.
15 dakika beklettikten sonra yuvarlayıp şekil veriyor kakao tozuna buluyoruz.
Kıbrıs Tatlısı (Tarçınlı)
Kıbrıs Tatlısı (Tarçınlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krema
limon kabuğu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
toz krem şanti
krem şanti
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı su
1 lt. Süt (5 su bardağı)
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Veya
1 paket krema

Hazırlanışı:
Tatlımız için ilkönce şerbeti hazırlayalım.
Tencereye sıcak su ve şekeri koyup 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Çırpma kabına oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri koyup köpük köpük olana dek çırpalım. Sıvıyağı ilave edip karıştıralım.
Hindistan cevizi, galeta unu, ceviz, tarçın ve limon kabuğunu koyup karıştıralım.
Tereyağı ile yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim.
170 derece fırında kızarana dek pişirelim.
Biz bu arada kremayı pişirelim.
Tencereye süt, nişasta ve şekeri koyup karıştıralım. Kaynayana dek karıştıra karıştıra pişirelim.
Ilınınca toz krem şantiyi ve vanilyayı koyup mikserle çırpalım.
Pişen tatlımız ilk sıcağı çıkınca soğuk Şerbeti üzerine gezdirelim.
Ilınınca kremayı üzerine sürelim.
Bol hindistan cevizi serpelim.
3-4 saat veya bir gece dolabta dinlendirelim. Kare dilimlere kesip fıstık veya Cevizli süsleyelim. Kıbrıs tatlımız hazır.
Ceviz Pare
Ceviz Pare? Binlerce kişinin defterindeki Ceviz Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çay
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram margarin
2 tane yumurta (Birinin Sarısı Üzerine)
1 çay sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi(isteğe bağlı) varsa mutlaka koyun
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği Kadar Un
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 Yumurta

Hazırlanışı:
Hamuru margarin,sıvı yağ, irmik,pudra şekeri,yumurta, hindistan cevizi,kabartmatozu,vanilya ve unu ekleyerek hazırlayın.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarına ceviz batırın.
Kalan kısımlarına yumurta sürün.
180 derecede kızarana kadar pişirin.
Şerbeti ılık tatlı 10 dakika dinlenmiş olsun.
Şerbeti çekince dolapta dinlendirip servis edilir.
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
damla sakızı
margarin
nişasta
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
125 gr margarin
1 su bardağı toz şeker
1 poşet damla sakızı (dövülmüş)
1 paket vanilya (dilerseniz)
Ben çilek kullandım dilediğiniz süslerden kullanabilirsiniz.
Çikolata sosu, antep fıstığı tozu,pasta şekerli süslemeler vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi yapacağımız tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri koyup hızlı ateşte çırpma teli ile kaynayana kadar (göz göz olana kadar) sürekli karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladığında margarini, vanilyayı ve dövülmüş damla sakızı ilave edip 5 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra mikserle yaklaşık 5 dakika çırptıktan sonra kaselere döküp üzerini dilediğimiz malzemeyle süslüyoruz.
Kayseri Usulü İçli Köfte
Kayseri Usulü İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
ince bulgur
bulgur
irmik
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 adet iri boy soğan
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Yarım kg yağsız kıyma
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce ince bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve bir kenara bırakın.
İçi için; soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından kıymayı katıp karıştırın ve kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun.
Bulgurun üzerine irmiği, unu, yumurtaları, tuz ve salçayı ekleyip iyice yoğurun.
Yumurta büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayıp, işaret parmağıyla çukur açın ve içten koyup, ağzını kapatın. Dikkatlice yassılayın ve hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Bir tencerede suyu kaynatın ve 1 silme yemek kaşığı tuz ekleyin.
Köfteleri suya bırakıp, dikkatlice karıştırın.
Köfteler suyun yüzüne çıktıktan sonra, 2 dakika daha pişirin ve suyunu süzün.
Köfteler soğuyunca köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın.
Arpa Şehriyeli Limonlu Terbiyeli Tavuk Çorbası
Arpa Şehriyeli Limonlu Terbiyeli Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (Haşlanıp didiklenecek )
1 adet kuru soğan (Küçük doğranacak )
2 adet ince yeşil biber (Küçük doğranacak )
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı arpa şehriye
4 su bardağı su (Haşladığımız tavuğun suyu )
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım limonun suyu
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Tencereye soğanı biberi yağları koyalım.
1 dk kavuralım salçayı ekleyelim karıştıralım.
Tuz,u karabiberi serpelim.
Suyunu dökelim karıştıralım.
Kaynayan çorbaya şehriyeleri ekleyelim. 15 dk kısık ateşte pişirelim.
Yumurta sarısı limon suyunu iyice çırpalım. Çorbadan bir kepçe alıp karıştıralım. Bu yumurtalı karışımı çorbaya katıp karıştıralım 5 dk daha pişirelim sıcak servis yapalım.
Fırında Biberiyeli Patates
10Dk Hazırlama Ve 1Sa 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Fırında Biberiyeli Patates Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Atıştırmalık
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg taze patates
4~5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
1. Patatesleri iyice yıkayıp elma dilim şeklinde doğrayın.
2. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve biberiye yapraklarını ekleyip iyice karıştırın ve fırın kabına aktarın.
3. Üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile örterek 200 derece fırında 1 saat pişirin.
4. Üzerindekileri alıp 15 dakika daha pişirin.
5. Sıcak servis yapın.
Beyti Kebabı
Beyti Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Beyti Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
4 adet patlıcan
500 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet küp küp doğranmış soğan
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 diş sarımsak rendesi
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Patlıcanları ince olarak 5-6 parçaya bölelim. Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serilmiş bir kaba alalım.
İç harcımız için bir tavaya sıvı yağ, sarımsak ve soğanlarımızı alıp kavuralım. Daha sonra kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
En son salça ve baharatları ekleyip piştikten sonra altını kapatıp kenara alıyoruz.
Şimdi Yufkaları ikiye katlayalım.
Sıvıyağ ve su ile yaptığımız karışımından fırçayla hafif sürelim.
Önce patlıcan dilimlerini dizelim.
Üzerine kıymalı harcımızdan ekleyelim.
Yanları içine katlayıp rulo şeklinde saralım.
Bir veya İki parmak genişliğinde keselim.
Yan yatırıp yağlanmış tepsimize dizelim.
180 derecede 40 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Sos için küçük bir tencereye yağları alıp eritelim.
Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyip kaynatalım.
Kaynadığında altını kısıp 1-2 dakika pişirelim.
Fırından çıkan sıcak beytilerimize yoğurtlu sostan döküp üzerine sıcak sostan gezdirelim.
Tencere Keki (Yaş Pasta Tadında)
Tencere Keki (Yaş Pasta Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket hazır çikolata sosu
Sosu hazırlamak için; 2, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtaları çırpma kabına kırıp, şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ, su, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip aynı yönde 2-3 dk çırpmaya devam ediyoruz.
Yağladığımız granit veya teflon tencereye (ben teflon tencere kullandım) kek karışımını ilave ediyoruz, tencereyi bir iki sallıyoruz.
Tencerenin ağzına yağlı kağıt koyup, tencerenin kapağını kapatarak, ocağın en büyük gözünde ama en kısık ateşte 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
Zaten mis gibi kokusu gelmeye başladığı zaman, kontrol ediniz. Kürdan testi yapıp ocaktan alıyor ve soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Çikolata sosunu da aynı şekilde 2, 5 su bardağı süt ile hazırlayayım(. Bu arada dilerseniz çikolata sosu yerine 1 paket sütlü veya bitter çikolatayı benmari usulü eritip üzerine dökebilirsiniz. )
Soğuyan keki iple veya keskin bir bıçak yardımıyla ortadan eşit şekilde ikiye ayırıyoruz, ortasına krem şanti sürüyoruz, diğer parçayı da üzerine kapatarak, çikolata sosu dökerek, çilek veya dilediğiniz şekilde süsleyerek buzdolabına kaldırıyoruz.
Tamamen soğuyunca servis yapabilirsiniz bu arada bir dilim asla yetmez
Kuru Üzümlü Kesme Kurabiye
Kuru Üzümlü Kesme Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
nişasta
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 tane kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 tane yumurta
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı ceviz çekilmiş
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle 250 gr tereyağını, bir tane yumurtayı, sıvı yağı, suyu, bir su bardağı şekeri toz şekeri güzelce karıştıralım ardından
Kabartma tozu nişastayı unu ilave edelim. Kurabiye kıvamına alınca ardından yarım su bardağı cevizle yarım su bardağı kuru üzümü karıştıralım.
Kurabiye hamuru muzu üçe bölelim streç filmle güzelce saralım. 10-15 dakika derin dondurucuda bekletelim.
Ardından çıkarım keselim tepsilerimize dizelim. 10-15 arası 200 derece hafif kızaranadenk pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet bal şeker olsun not: kuru üzüm mü cevizi isteğe göre artırabiliriz
Patatesli Simit Tost
Patatesli Simit Tost? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Simit Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
simit
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy patates
2 adet simit
8 ince dilim kaşar
2 yumurta
Pulbiber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi soyup küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz ve yağda kızartıyoruz.
Bu sırada biz simitlerimizi ortadan ikiye enine bölüyoruz.
Tost makinamızı fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Simitlerimizin iki ayrı parçasından birini koyup görsellerdeki gibi kaşarları diziyoruz.
Üzerine diğer parça simitlerimizi kapatıp kızarmış olan patateslerimizi ortalarına eşit şekilde paylaştırıyoruz.
2 yumurtayı bir kasede çırpıp tuzunu ekleyip yine eşit ölçüde iki simitin ortalarına döküyoruz.
Ve tost makinasını kapatıyoruz kaşarlar eriyene kadar bekleyelim hemen hazır oluyor zaten.
Sonrasında az biraz pulbiber serpip güzel bir görsel şölen sağlayabilirsiniz şimdiden deneyenlere.
Cacık
Cacık? Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kuru nane
salatalık
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet salatalık
3 su bardağı yoğurt
1 tutam kuru nane
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları soyup küçük küçük doğrayın.
Üzerine yoğurt ekleyip karıştırın.
Nane ve tuzu ekleyip karıştırın servis yapın.
Arzuya göre üzerine pul biber ve zeytin yağı ekleyebilirsiniz.
Pazı Borani
Pazı Borani? Pazı Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
pazı
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ pazı
2 su bardağı dolusu yoğurt
2 diş sarımsak büyük olanlardan
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Hazırlanışı:
Pazılar temizlenip, yıkandıktan sonra ince bir şekilde doğrayalım.
Tuz katılmış kaynar suda 5–6 dakika yumuşayana kadar pişirelim.
Ve sonra süzelim elimizle bir güzel sıkarak suyunun süzülmesini sağlayalım.
Pazıları yarı yarıya haşladıktan sonra, sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanı ve ince ince doğradığımız sarımsakları ve birlikte kavuralım.
Ardından suları iyice süzülen pazıları ilave edip, birkaç dakika da bu şekilde kavuralım.
Tuzunu da ilave ettikten sonra altını kapatalım.
Pazı kavurması soğuduktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
Son olarak pul biber ekip servis yapalım.
Kremalı Baharat Soslu Makarna
Kremalı Baharat Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çarliston biber
biber
fesleğen
karabiber
kekik
köri
makarna
sarımsak
su
süt
süt kreması
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Kaynatmak için 2 litre su
1 yemek kaşığı tuz
2 çarliston biber
2 diş sarımsak
Yarım paket süt Kreması
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı makarna suyu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı fesleğen

Hazırlanışı:
Makarnayı 2 litre tuzlu suda istediğiniz yumuşaklıkta pişirin ve süzün.
Makarnayı pişirmeye başladığınız da diğer yandan da sos pişirmeye başlayalım.
Sos için biberleri halka halka doğrayıp yağ ile birlikte tavaya alalım biberler yumuşamaya başlayınca sarımsağı ekleyip 2 dakika kavuralım.
Kavrulan ikiliye krema süt ve pişen makarna suyundan ilave edelim ve sütün kesilmemesi için hızlıca karıştıralım.
Orta-kısık ateşte sos hafif koyulaşana kadar pişirelim sos koyulaşmaya başladığında baharatları ilave edip süzülen makarnayı sosa dökelim ve ezmeden güzelce karıştıralım.
Sonrasın da dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Hem sosu hemde makarnayı aynı anda pişirmeye başladığınızda ikiside aynı süreçte pişmiş oluyor yani yemeğiniz 15 dakika içinde hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Düdüklü Tencerede 15 Dakikada Ayva Marmelatı
Düdüklü Tencerede 15 Dakikada Ayva Marmelatı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
karanfil
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
9-10 adet orta boy ayva
Toz şeker
1 su bardağı su
4 adet karanfil

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
Büyük bir kaseyle ölçüp düdüklü tencereye alıyoruz.
Üzerine kaseyle nekadar ayva çıktıysa okadar şeker koyuyoruz.
Ayva çekirdeklerini de ayıklayıp içine ekleyip bir bardak su ve karanfili ekleyip ocağın üzerine alın.
Ayvalar sulanana kadar tencerenin kapağı açık biraz bekleyin karıştırın.
Düdüklünün kapağını kapatın orta gözde orta ateşte düdüklünün fıslamasını bekleyin.
Fıslayınca 10 dakika pişirip ocağı kapatın düdüklünün havası inince kapağını açıp bir dilim limon sıkın
Tekrar ocağa alıp kapağı açık 7-8 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın içindeki karanfil ve çekirdekleri alıp sıcakken kavanozlara boşaltıp ağzını sıkı kapatın bu şekilde uzun süre tazeliğini korur. Marmelatımız hazır benim üç orta boy kavanozdan biraz fazla marmelatım çıktı.
Bal Kabağı Çorbası
Bal kabağından sadece tatlı yapılır sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Bu nefis bal kabağı çorbası denediğiniz en farklı çorbalardan biri olacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 dilim bal kabağı
2 adet orta boy patates
3 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay kaşığı kekik
5 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı nane
1,5 paket et bulyon

Hazırlanışı:
İlk olarak iyice yıkadığımız bal kabağını, patatesi ve 1 tane havucu büyük dilimler halinde tencereye koyalım.
Ardından tencereye üzerini geçecek kadar temiz içme suyunu ilave edelim. İçine 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve et bulyonu atıp haşlanana kadar kaynatalım.
İnce kıydığımız soğanları ve sarımsakları sonra rendelediğiniz 2 tane havucu yağda kısık ateşte kavuralım. Daha sonra içine pul biber, karabiber, tuz ve isterseniz biraz nane atıp sotelemeye devam edin.
İyice haşlanan bal kabağı, patates ve havucu ocaktan alıp blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
Kavrulan soğan ve havucu da içine koyup blender yardımıyla geçirmeye devam edelim.
İçine oda ısısındaki 1 su bardağı sütü, karabiberi, pul biberini ilave edelim, karıştıralım ve kısık ateşte 8 dakika daha kaynatalım.
Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.
Ahududulu Tart
Ahududulu Tart? Onlarca kişinin defterindeki Ahududulu Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 su bardağı ahududu veya vişne
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcınızı hazırlayın.Küçük bir tencereye şeker ve ahududunu koyup ocağa alın.
Kaynamaya başladıktan sonra az bir su ile açılmış nişastayı ekleyin. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca tereyağı ilave edip ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için derin bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştırın, unu yavaş yavaş ilave edip yoğurma ya başlayın.Yumuşak bir hamur elde edin.
Portakal büyüklüğünde bir parça koparıp streç ile sarıp dondurucuya kaldırın.
Kalan hamurunuzu yuvarlak borcama alın ve elinizle her yerine eşit gelecek şekilde yaydırın. (borcamın her yerini önceden yağlayın).
Üzerine soğuyan harcınızı dökün ve yaydırın.
Ardından donmuş olan hamurunuzu harcın her yerine gelecek şekilde rende ile rendeleyin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis edin.
Patlıcan Böreği (Afyon Usulü)
Patlıcan Böreği (Afyon Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kahve
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane irice patlıcan
3 tane kuru soğan
400 gram kıyma
Yarım bağ maydanoz
4 tane yumurta + 1 yumurta beyazı harcın içine, sarısı ise üzerine sürülecek
Tuz, karabiber
1 kahve kasığı pul biber
3 tane domates
1 tane iri yeşil biber
Yarım yemek kaşığın dan biraz fazla tereyağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, kuşbaşı doğrayıp, tuz serpip, üzerini su ile dolduralım ve yarım saat bekletelim.
Yarım saat sonra, süzgece koyalım suyu süzülsün. Kızartma öncesi kağıt havlu ile suyunu alalım.
Tencereye yeteri miktarda sıvı yağ koyup ısıtalım.
Yağ ısınınca, patlıcanları hafif kızartalım.
Kızaran patlıcanları bir süzgece koyalım, fazla yağları süzülsün.
Bir kabın içine soğanları rendeleyelim, kıymayı, doğranmış maydanozu, tuz karabiber, pul biber ekleyip karıştıralım.
Bir kaba yumurtaları kırıp, çatalla hafif çırpıp, kıymaya ekleyip karıştıralım. Patlıcanları da ekleyip, iyice yoğuralım.
Tereyağı ile yağladığımız küçük dikdörtgen borcama harcı döküp, elimizle bastıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim, yarım ay şeklinde doğradığımız domatesleri ve biberleri üzerine yerleştirelim.
Tereyağını küçük parçalar halinde üzerine serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 45 dakika pişirelim.