mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmikli Cevizpare Tatlısı
İrmikli Cevizpare Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için tencereye su ve şekeri alıp karıştırarak ocakta kaynatalım.
Kaynayan şerbete limon sıkıp karıştıralım ve 3 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamur için yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri alıp karıştıralım.
Unu da azar azar ekleyip iyice yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine ceviz batıralım.
Önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırında 30-35 dk kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra tatlılarımızı birer birer şerbete batırıp tepsiye dizelim.
Bu işlemi yaptıktan sonra kalan şerbeti tatlıların üzerine dökelim.
Şerbetini iyice çeken tatlımızı servis edelim.:)
Sebzeli Pirinç Pilavı
Sebzeli Pirinç Pilavı? Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
garnitür
margarin
mısır konservesi
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı yada margarin
2 su bardağı baldo pirinç(pirinçin cinsine göre su miktarı değişebilir)
4 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz
Yarım kavanoz garnitür
1 tane tavuk bulyon
1 su bardağı mısır konservesi

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım saat önce pirinçi ılık suda ıslatıyoruz daha sonra güzelce yıkayıp nişastasından arındırıp süzdürüyoruz.
Daha sonra tenceremize sıvı yağı ve tereyağını alıp kızdırıyoruz üzerine önceden pirinçi ekleyip 2- 3 dakika kavuruyoruz.
Üzerine garnitürü ve mısırı ilave edip 2 -3 dk daha kavuruyoruz.
Pilavının suyunu bulyonu ve yeteri kadar tuzunu ekleyip karıştırıyoruz kapağını kapatıp önce harlı ateşte kaynadıktan sonrada kısık ateşe alıp pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp üstüne havlu kağıt koyuyoruz, pilavımızı 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Karıştırın ve servis edebilirsiniz. O zaman
Tahinli Çaylı Kek
Tahinli Çaylı Kek? Tahinli Çaylı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
kabartma tozu
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı soğumuş demli çay
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
2,5 çay bardağı kadar un( ben ölçmeyi unuttum göz kararı ekledim) kontrollü koyalım kıvama göre

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.
Şeker eridikten sonra çay ve sıvı yağ ekleyeceğiz.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
Yağladığımız küçük boy yuvarlak borcama döküyoruz.
Üzerine 2 parmak arayla 4-5 kaşık kadar tahini çizgi şeklinde döküyoruz.
Kürdanla şekil verip üzerine beyaz susam döküyoruz.
160-170 c de pişirelim.
Tart Kalıbında Yumuşacık Kek
Tart Kalıbında Yumuşacık Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 çay bardağına yakın şeker
3 yemek kaşığı silme un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağından biraz az süt
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri köpürene kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağı da ilave edip tekrar çırpalım.
Kakao, kabartma tozunu da ekleyelim. Unu yavaş yavaş kontrollü şekilde ekleyelim tekrar çırpalım.
Tart kalıbını güzelce yağlayalım biraz da un serpelim kekin kolayca çıkması için.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizi 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkan keki soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra 6 7 yerinden kürdanla delelim. Keki ters çevirip çıkaralım.
Kek soğuyunca süt, kakao ve şekeri karıştırıp her yerine gelecek şekilde sosumuzu dökelim.
Muhallebimizi hazırlayalım süt, un ve şekeri orta ateşte kaynayana kadar pişirelim. İndirince tereyağı ve vanilyayı ekleyelim.
Kekin ortasına muhallebiyi dökelim üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Püf noktaları.Yumurtamızın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Şeker ve yumurtayı uzunca çırpın.
Yeni Yıl Kurabiyesi
25Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yeni Yıl Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yılbaşı Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Kış Yemekleri
Özel Günler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4-4.5 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı zencefil
1 paket kabartma tozu
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1 adet yumurta
150 gram tereyağı
250 gram bal
1 su bardağı esmer şeker
1 paket vanilin
4-5 damla reklendirici jel (kırmızı, beyaz)
1 paket şeker hamuru (renkli)

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. Un, zencefil, tar&ccedil;ın ve kabartma tozunu bir kabın i&ccedil;erisinde karıştırın.
3. Bal, esmer şeker, tereyağı ve yumurtayı farklı bir kabın i&ccedil;erisine alın ve mikserle 2 dakika &ccedil;ırpın.
4. Yumurtalı karışıma vanilini ekleyerek tekrar karıştırın.
5. Yumurtalı karışıma, unlu karışımı ekleyerek elinizle yoğurun.
6. Hazırladığınız hamuru unlanmış mutfak tezgahında a&ccedil;ın ve kurabiye kalıplarını bastırarak k&uuml;&ccedil;&uuml;k şekiller elde edin.
7. &Ccedil;ocuk şekillerinin bir kısmının tek kolunu i&ccedil;e doğru kıvırın.
8. Arasında pişirme kağıdı veya katlanmış al&uuml;minyum folyo koyun.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
10. Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutun.
11. S&uuml;slemek i&ccedil;in; Şeker hamurunu elinize alın ve 1/4&#39;&uuml;n&uuml; hafif&ccedil;e bastırarak yumuşatın.
12. Kalan şeker hamurunu sararak kaldırın.
13. Elinizdeki şeker hamurunu 5 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
14. Bu şeritlerin yarısını renklendirici jel yardımıyla boyayın ve kuruması i&ccedil;in bekleyin.
15. Renklendirici kuruduğunda bir adet kırmızı, bir adet beyaz şerit alarak birbirine dolayın ve baston şekli verin.
16. Soğuyan &ccedil;ocuk şekilli kurabiyelere şeker hamuruyla g&ouml;z, ağız ve d&uuml;ğme yapın.
17. Kıvırdığınız kolun i&ccedil;erisine baston şekerlemeleri yerleştirin.
18.
Yer Elması Turşusu (Havuçlu,Çağlalı,Karnabaharlı)
Yer Elması Turşusu (Havuçlu,Çağlalı,Karnabaharlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
karnabahar
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
su
yer elması
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo yer elması
1 adet irice havuç
Orta boy karnabaharın yarısı
1 kase çağla
4 yada 5 diş sarımsak
3 su bardağı sirke
Kaya tuzu (1 çay bardağı)
Kaynamış soğumuş su
1 çay kaşığı limon tuzu
3 kiloluk cam kavanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak yer elmaslarını toprağından arındırmak için yıkayalım.
Sonra kabuklarını soyalım.
Havucu, karnabaharı, çağlayı yıkayalım. Sarımsağı soyalım. (aslında klasik bir turşu tarifi yapım Aşaması)
Hepsini alacak geniş bir kasede, yer elması.
Havuç ve karnabaharları aynı boyda doğramaya özen göstererek çağlayı, sarımsağı ekleyerek harmanlayalım.
Ayrı bir kapta da kaynamış soğumuş suda tuzu, limon tuzunu eritip sirkeyi ekleyelim karıştıralım.
Malzemelerimizi kavanoza doldurup, sirkeli suyumuzu koyup, kapağını sımsıkı kapatalım.
Ve 15 gün güneş görmeyen, serin yerde kapağını açmadan saklayalım.
Taşma sızma katiyen yapmaz.
Bu süre zarfında sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Herkese. içine şeftali çağlası, lahana, bol sarımsak, erik te koyabilirsiniz(tabiiki Nisan ayı gibi bu saydıklarım tamamen bulabilirsiniz
Teremyağlı Bebe Biskivili Çikolatalı Muzlu Puding
Teremyağlı Bebe Biskivili Çikolatalı Muzlu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
muzlu puding
puding
su
süt
teremyağ
margarin
toz fıstık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı teremyağı
40 gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket muzlu puding
2, 5 su bardağı su
2, 5 su bardağı süt
1 küçük kase cici bebe biskivi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi, toz yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Tencereye önce muzlu kısmı için olan pudingi sütü kıvam alana kadar pişirelim.
Kupun dibine 2-3 adet bebe bisküviyi kırarak koyalım.
Üzerine pudingi pay edelim diğer tarafta bu sefer su ile pudingi pişirelim.
Kıvam alınca teremyağı çikolata ekleyip çırpalım kapatalım.
Diğer muzlu muzlunun üzerine pay edelim. Hindistan cevizi fıstıkla süsleyelim
Taş Kadayıf Tarifi
Taş Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki Taş Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
kuru maya
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 fiske tuz
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı un
( Daha sonra ilave etmek için yarım su bardağı su)
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yeteri kadar iri dövülmüş ceviz
Yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, tencereye su şeker ve limon suyu alıp ocağa indirin kıvamı alınca kapatıp bir kenarda soğuması için dinlendirin.
Karıştırma kabına ılık süt, su, şeker ve mayayı koyup mayayı eritin üzerine tuz irmik ve unu ilave edip iyice karıştırın.
Üzerine bir kapak veya streç flim ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.
15 dakikanın sonunda açıp karıştırın tıpkı pankek kıvamında olmalı ben ilaveten yarım su bardağı su koyup karıştırdım, çünkü içindeki irmikten dolayı katılaşıyor.
Teflon tavaya minik pankek gibi iç harcınızı kepçe ile dökün, üzeri göz göz olunca kaldırp başka bir tabağa alın. Sadece tek tarafını pişirin iki tarafını pişirmeyin.
Harcınız bitince bir tane hamur alıp içine bir kaşık cevizi koyup kapatın kenarlarını iyice bastırıp yapıştırın.
Daha sonra tencereye yağı koyup kızdırın ve yaptığınız hamurun her iki tarafını kızartın.
Soğumuş olan şerbete koyup biraz beklettikten sonra çıkarın ve istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Porsiyonluk Karnabahar Graten
Porsiyonluk Karnabahar Graten? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
bitkisel yağ
buğday unu
un
kabartma tozu
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
maydanoz
süt
tuz
yenibahar
yeşil soğan
soğan
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı buğday unu
1 çay bardağı. bitkisel yağ
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım demet maydanoz (ben kullanmadım ama siz kullanabilirsiniz)
3 dal yeşil soğan
2 kilo karnabahar
400 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharımızı haşlıyoruz tencereye suyumuzu alıyoruz.
Kaynadıktan sonra karnabaharımızı büyük parçalara ayırıp kaynamış olan suyun içine alıyoruz suyun içine yarım çay bardağı süt tuz ekliyoruz.
Süt karnabahar un kokusunu alıyor diye kullanıyoruz.
Çok haşlamayalım azıcık diri kalsın karnabahar piştikten sonra süzüyoruz.
Bir karıştırma kabında sosunu hazırlıyoruz.
Başka bir tarafta karnabaharları küçük küçük doğrayıp sosla birleştiriyoruz. İyice karıştırıp güveçlere paylaştırıyoruz.
Üzerine kaşar rendesi ekleyip 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Dereotlu Mantarlı Salata
Dereotlu Mantarlı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
limon
mantar
mısır tanesi
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket mantar
1 kutu mısır tanesi
3 adet kırmızı biber
3 adet salatalık turşusu
Tuz, sıvı yağ
1 adet limon
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp tencereye alıp haşlayacağımız şekilde su dolduruyoruz.
Suyumuzun içerisine yarım limon sıkıp 15- 20 dk yani mantarlar yumuşayana kadar haşlıyoruz.
O arada kırmızı biberlerimizi ocakta közlüyoruz.
Haşlanan mantarları süzdürüp küçük küçük doğrayıp kasemize alıyoruz.
Közlenen biberleri de doğrayıp ekliyoruz turşumuzu doğrayıp ekliyoruz.
Dereotunu küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Üzerine mısır tanesi, sıvı yağ, tuz, limon ekledikten sonra karıştırıp servis yapabilirsiniz. Herkese
Banana Smoothie (Muzlu Smoothie) (videolu)
Banana Smoothie (Muzlu Smoothie) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
muz
süt
tarçın
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet muz
1 yemek kaşığı bal
1, 5 bardak soğuk süt
1 çay bardağı yoğurt
Biraz tarçın

Hazırlanışı:
Muzlu smoothie tarifi için ilk olarak muzun kabuklarını soyalım ve blendera alalım.
Bal, soğuk süt, yoğurt ve tarçını da ekleyerek blenderı çalıştıralım. Blenderı önce düşük sonra yüksek ayarda çalıştırabilirsiniz.
Tüm malzemeler püre haline geldiğinde blenderı kapatalım. İçeceğinizin kıvamını yoğurt ya da süt ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırlaığımız muzlu smoothieleri servis bardaklarına alalım.
Dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Bal miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
El Açması Lezzetinde Ve Görüntüsünde Patatesli Börek (Videolu)
El Açması Lezzetinde Ve Görüntüsünde Patatesli Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tuz
un
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
4 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yiyenlerin hep el açması sandığı mükemmel bir börek. Ben iç harcını patatesli yaptım ama siz isterseniz, peynirli, kıymalı, ıspanaklı, pırasalı vs. neyli yapmak isterseniz yapabilirsiniz. Büyük yuvarlak borcam için 2 adet yufka yeterli
İç harcı için çiğ patatesler kabukları soyularak rendelenir ve suyu sıkılır.
Kuru soğan rendelenir ve suyu sıkılır karıştırma kabına alınır.
Üzerine baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
İç harcımız bu kadar kolay ve pratik.
1 adet yufkamızı ortadan ikiye kesilir.
Kesilen bir parçanın üzerine yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür ve fırça yardımı ile yağlanır.
Ardından üzerine un serpilir yine yaklaşık 2- 3 yemek kaşığı kadar bu un el açması lezzetinde olması için kıyır kıyır olması içindir.
Ardından yufkanın geniş kısmına iç harç konulur ve ne sıkı ne gevşek normal şekilde sarılır.
Sarılan yufka yağlanmış borcama yuvarlak olucak şekilde yerleştirilir.
Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılarak borcama yerleştirilir.
Yufkalar bittikten sonra üzeri sıvı yağ ile yağlanır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sebzeli Krep Böreği
Ailenizle sohbetlerinizde size eşlik edecek sebzeli krep böreği nasıl yapılır? İşte Sebzeli Krep Böreği tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Krep için
3 adet yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
Bir tutam tuz
İç malzemesi
2 adet soğan
Yarım kg pırasa
1'er adet kereviz ve havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
5-6 dal dereotu
Tuz
karabiber
Üzerine
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Krep için yumurtaları çırpın. Un, tuz ve 2 su bardağı sütü ilave edip çırpma teliyle iyice çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavaya karışımdan birer kepçe döküp krepleri hazırlayın.
İç malzemesi için pırasaları ince ince kıyın. Kereviz ve havucu rendeleyin. 1 çay bardağı zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları yağa ekleyip kavurun. Üzerine sırayla pırasa, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler pişene kadar kavurmaya devam edin. Kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alın.
İç malzemeyi, hazırladığınız kreplerin içine yayın. Önce rulo şeklinde sarıp, daha sonra gül böreği şekli verin. Bütün krepleri aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
nane
patates
pul biber
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
3 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, nane, pul biber, karabiber
1 adet yumurta
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz sonra ben rendeledim siz isterseniz küp küp doğrayabilirsiniz.
Mimik doğradığım soğanları tavada kavurup üstüne salçayı ekliyoruz.
Sonra rendelediğimiz patatesleri ve baharatları ekliyoruz ve bir kaç dakika daha kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Bir kap da sıvı yağ, sirke, un ve tuzu çırpıyoruz.
Yufkalardan birini serip üstüne hazırladığımız sostan fırçayla sürüyoruz.
Üstüne bir yufka daha serip yine sosumuzdan sürüyoruz.
Yaklaşık 18 parçaya kestim yufkayı minik olmasını istediğimden biraz büyük isterseniz 12 parça da yeterli olacaktır.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıyoruz.
Ve sigara böreği gibi sarıyoruz.
Üstüne yumurta sürüyoruz ve susam çörek otu serpiyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika da pişiyor. Deneyenlere
Kış Limonatası (3 Mucizevi Baharatlı)
Kış Limonatası (3 Mucizevi Baharatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
bardak
limon
su
tarçın
taze nane
toz şeker
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet limon
(1 tanesini yeşil limon kullandım)
6-7 yemek kaşığı toz şeker
Yarım demet taze nane
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
5 bardak su

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet limonun kabuğunu rendeleyin.
Derince bir kaba rendelenmiş limon kabuğu, nane yaprakları, toz şeker, tarçın ve zencefili ekleyip güzelce yoğurun.
İçerisine sıktığınız 5 limonun suyunu ilave edip karıştırın.
Son olarak üzerine su ve zerdeçalı ekleyin. Su oda sıcaklığında olmalı.
Bez veya süzgü ile süzerek tüketebilirsiniz.
Ekşili Karnabahar
Ekşili karnabahar tarifiyle sofralarınıza lezzet dolu sebze yemeği ekleyin! 10 dakikada hazırlayıp 30 dakikada pişiyor. Ekşili karnabahar için tıklayın.
Kategori: Sebze
Etiketler: ekşili
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram karnabahar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
6 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tutam kuru nane
1 tutam sumak
1 tutam toz sarımsak
2 diş sarımsak
1 çay bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Ekşili karnabahar için bir kasede 1/2 çay bardağı zeytinyağını, 6 yemek kaşığı nar ekşisini, 1 yemek kaşığı domates salçasını, birer tutam tuzu, pul biberi, naneyi, sumağı ve toz sarımsağı ekleyin. Doğranmış 2 diş sarımsağı karıştırıp 1 çay bardağı suyla açarak sos haline getirin.
Haşlanmış karnabaharları fırın kabına alın.
Üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut ve sosu ekleyip üzerine gezdirin.
180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Üzerine kıyılmış 3 dal taze soğan serpiştirip servis edin. Ekşili karnabahar hazır.!

Besin değerleri: calories: 259 kalori
Afyon Usulü Hashaşlı Lokul Ve Lokul Bükmesi
Afyon Usulü Hashaşlı Lokul Ve Lokul Bükmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
maya
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 paket maya
Tuz
Ilık su
Haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unu tuzu mayayı kaba koyalım ılık su ile yoğuralım.
Kıvamı ele yapışacak şekil olacak 1 saat dinlensin.
Sonra lokul için sofraya yada masayı ilk olarak unlayalım.
İki el büyüklüğünde hamuru koyup toparlayalım.
İsteyen eliyle isteyen oklava ile açsın.
Açınca sıvı yağlı haşhaşımızdan sürüp rulo olarak saralım.
Bıçakla yada esiranla keselim. Yağlı tepsiye dizelim.
Üzerine çok az haşhaşla sıvı yağı karıştırıp sürelim ya elle ya fırçayla max da 30 dk pişirelim
Lokul bükmesi için patates yeşil mercimek ıspanak peynir isteyen koyabilir ben şimdi patatesle soğanı, tuzu, acı yeşil biber koyup karıştırdım.
İç malzemesi lokul bükmesinin yine iki el büyüklüğünde hamuru açıp haşhas sürüp rulo sarıp kestim.
Küçük küçük parçaya böldüm.
Elimle biraz açtırdım içine patates koydum.
Üzerine az hashasla sıvı yağı karıştırıp ya elle ya fırçayla sürelim.
Max da 30 dk pişti pamuk gibi oluyor. Denemenizi tavsiye ederim haşhaş bim de satılıyor biz kendimiz ektimiz için haşhaşı ben afyondan getiriyorum.
Fırında Mısır Unlu Çıtır Patates
Fırında Mısır Unlu Çıtır Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ince ince doğrayalım.
Derin bir kaba alıp tüm malzemeleri ekleyip elimizle iyicene harmanlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize patatesleri dizelim ve 200 derecede kızarıncaya kadar fırında pişirelim. Sıcak sıcak kıtır bir şekilde yemenizi tavsiye ederim,:)
Izgara Kabak, Karamelize Şeftali
Sebze ile meyvenin tabaktaki ve damaktaki uyumuna en güzel örneklerden biri olan bu tarif sıcak veya ılık yiyebileceğiniz çok lezzetli bir alternatif…
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet şeftali
1 adet dolmalık Girit kabağı
1 tatlı kaşığı natürel sızma zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
1 adet endivyen
2 yemek kaşığı toz şeker
15-20 adet yaban mersini
Taze çekilmiş kaya tuzu

Hazırlanışı:
Elma dilimi şeklinde doğranmış kabağı zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edip ızgara yapın. Endivyeni yapraklarına ayırıp ızgara kabakları servis tabağına alın.
Bir sos tavasına toz şekeri koyun. Üzerine yarım şeftalileri iç kısımları şekerin üzerinde olacak şekilde yerleştirip kısık ateşte ağzı kapalı olarak karamelize edin. Kaşıkla yenebilecek yumuşaklığa gelince servis tabağına alın. Yaban mersinlerini serpin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
500 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık kullandım)
Sıvıyağ
İsteğe bağlı baharatlar
Süzme yoğurt
Sarımsak
Sıvı yağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Soğanları ince bir şekilde doğrayıp, az yağ koyduğunuz tavada kıyma ile birlikte kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bitince tuzu ve istediğiniz baharatları ilave edin.
Ben kimyon, karabiber, kırmızı toz biber koyuyorum.
İç harcı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında da bekletebilirsiniz.
Hazırladığınız iç harç ılıdıktan sonra yufkayı yuvarlak şekilde serip üzerine sıvı yağ sürün.
Aşağıda fotoğraflarda olduğu gibi yufkanın bir kısmını kıvırın.
Kıvırdığınız kısma tekrar sıvı yağ sürün.
İç harcını fotoğraflarda olduğu gibi koyup yufkanın tamamını rulo yapın.
2 parmak genişliğinde kesip dikdörtgen borcama yerleştirin.
Yufkaların tamamı bittikten sonra üzerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında pişirin.
İç harcı piştiği için yufkaların renginin değişmesi yeterli olacaktır.
Bu arada kızartmanın üzerine dökülecek kıvamda sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Pişen yufkaları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve yoğurdun üzerine de kızdırılmış sıvı yağa kırmızı toz biber ilave ederek hazırladığınız sosu dökün.