mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Orman Meyveli Torta Noa
Orman Meyveli Torta Noa nasıl yapılır? Hafif muhallebili kek sevenler için adım adım tarif ve püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: orman
meyveli
torta
noa
Porsiyon: 1

Malzemeler:
400 mililitre süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 dilim limon kabuğu
3 adet yumurta
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı orman meyvesi

Hazırlanışı:
Kekin yapımına muhallebi ile başlayalım. Bir miktar sütü kenara ayıralım. Kalan sütü tencereye alalım içine limon kabuğunu ekleyelim ocağa alalım.
Kenara ayırdığımız sütü bir kaba alalım içine toz şekeri, yumurta sarısını, nişasta ve unu ekleyelim çırpalım.
Limon kabuğu ile ısıttığımız sütümüzün içinden limon kabuğu dilimini alalım ve çırptığımız karışımı hızlı bir şekilde karıştırarak süte ekleyelim pürüzsüz kıvam elde edelim.
Kısık ateşte muhallebimizi karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Keki için yumurta ve şekeri çarpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek çırpalım. Unu azar azar ekleyerek çırpalım. Limon kabuğu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim çırpalım.
Kek hamurumuzu yağlanmış kelepçeli kalıbımıza dökelim ve muhallebiyi kaşıkla parça parça koyuyoruz. En son üzerine meyvelerimizi ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında otalama 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. İçi muhallebili olduğu için kürdan testi ise yaramayacaktır. İç güdülerimize güvenerek kontrollü pişirme yapalım.
Zeytinyağı Ve Tereyağı İle 5 Dakikada Poğaça
Zeytinyağı Ve Tereyağı İle 5 Dakikada Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
patates
salça
soğan
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
2, 5 yemek kaşığı yoğurt
3, 5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3 adet küçük boy patates
1 tatlı kaşığı salça
1 adet küçük boy soğan
1 adet yumurta sarısı
Dilediğiniz oranda susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Zeytinyağı yoğurt eritilmiş tereyağı yumurta ve tuzu çırpın.
Üzerine kabartma tozunu ekleyip birkaç kere karıştırın.
Üzerine unu ekleyip yoğurun.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince içine patates püresini ekleyin dilediğiniz gibi şekil verin.
iç harcı için yağı tavada kızdırın.
Üzerine soğanları ilave edip karıştırın.Son olarak salçayı ekleyip birkaç kere karıştırdıktan sonra üzerine dilediğiniz kadar pul biber ve karabiber ekleyerek soğumaya bırakın.
Patatesleri haşlayın ve ezin salçalı sos ile karıştırı.
Poğaçaların içine harcı koyarak şekillendirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin 180 dereceli fırında 15-20 dakika kadar pişirip servis edin
Antrikot Kızartma Ve Patates Püresi
Antrikot Kızartma Ve Patates Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
et
patates
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 parça antrikot et ( marine edilmiş )( tariflerime etin nasıl marine edileceğini bulabilirsiniz )
3-4 tane patates
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesi iyice haşlayın, süzdürün ve bir leğenin içinde iyice ezin.
Sütü ekleyip ezmeye devam edin güzelce ezdikten sonra tuz, karabiber ve yumurtayı da ekleyip karıştırın.
Bir tencerede tereyağı eritin püreyi ekleyip 3-4 dakika kadar karıştırın altını kapatın.
Marine ettiğimiz et için, tavaya sıvı yağını alıp güzelce ısıtın.
Isındığından emin olduktan sonra etleri altlı üstlü güzelce kızartın.
Orta pişmiş seviyorsanız eğer iki tarafı 3 er dakika kızartın.
Lokum Kek Tarifi
Lokum Kek? Lokum Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Ceviz, fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı şeker ile güzelce çırpın. Kalan malzemeleri de koyup karıştırın.
Yağladığınız dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Sosu pişirin (sosun soğuması gerek).
Pişen keki soğuyunca üçgen dilimler halinde kesin.
Keklerin kenarlarını sosa bulayın, etrafını hindistan cevizine bulayın. (Ben bir kısmını da çekilmiş cevize buladım)
Bisküvi Pastası (3 Malzeme)
Bisküvi Pastası (3 Malzeme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kakao
kakaolu petibör bisküvi
kakaolu puding
puding
süt
süt kreması
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
3 su bardağı süt
2 paket kakaolu petibör bisküvi
Yarım paket süt kreması
1 paket bitter çikolata
Fındık fıstık hindistan cevizi Elinizin altında hangi malzeme varsa
Not Dileyen pastaya kakao eleyerek de servis yapabilir Pasta 1 gün dinlendikten sonra lezzeti çok daha güzel oluyor Mümkünse 1 gece önceden yapmanızı öneririm

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingi paketin arkasındaki süt miktarından yarım bardak daha az koyarak pişirelim.
Tüm bisküvileri ilk sıcaklığı çıkan pudingin üzerine iri parçalar halinde kıralım.
Bir küçük boy tencere yada benim gibi borcam tenceresine streç film serip harcın yarısını yayalım.
İçine muz dilimleri ilave edelim. Dileyen çilekte koyabilir.
Daha sonra kalan harcı tencereye ilave edip bir kaşık ile üzerine düzeltip yayalım.
Streç film ile üzerini kapatıp buzdolabına dinlenmeye alalım.
Soğuduktan sonra servis yapalım.
Dileyen üzerine kakao serpip servis yapabilir.
Dileyen süt kremasını ısıtıp içine bitter çikolata ekledikten sonra bu ganajı pastanın üzerine döküpte servis yapabilir.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Fıstık fındık ceviz şekerleme vs. Deneyecek olanlara şimdiden.
Fırında Orman Kebabı
Fırında Orman Kebabı? Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
biber
havuç
karabiber
kekik
kuşbaşı
nane
nar ekşisi
patates
salça
sarımsak
sirke
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 adet büyük soğan
4 diş sarımsak
İsteğe bağlı bezelye
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sirke
1 er çay kaşığı nane, kekik k. biber, karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesce havuzları küp küp doğruyoruz.
Soğanları uzun uzun kesiyoruz. Sivri biber ve sarımsakları da küçük küçük doğruyoruz.
Kuşbaşı etleri bütün doğradığımız sebzelerin içine koyuyoruz. (ben bezelyede ekliyorum çok lezzetli oluyor).
Bu karışıma zeytin yağ, salça, nar ekşisi, sirke ve bütün baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
Tepsiye fırın kağıdı yayıp üzerine karışımı döküyoruz.
Ve daha sonra başka fırın kağıdı ile üzerini kapatıyoruz.
Üzerine serdiğimiz fırın kağıdına kuranla delikler açıp 200 derecedeki fırına koyuyoruz. İste bu kadar HEPİMİZE
Pırasalı Kiş
Pırasalı Kiş? Pırasalı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pırasa
pul biber
su
süt kreması
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 g un
125 g tereyağ
1 fiske tuz
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar su
2 pırasa
1 kutu taze krema
Yarım çay kaşık karabiber ve pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta unun ortasını açıp yumuşamış tereyağını tuzunu yumurta sarısını koyup karıştırın.
En son aldığı kadar su ekleyip hamuru toparlayana kadar yoğurun. Yalnız çokta fazla yoğurmayın ki hamur kırılmasın 30 dakika buzdolabında muhafaza edin.
Sonra tepsinizin büyüklüğüne göre açın normal turta tepsisi kullandım. Bir taraftan bir kapta yıkadığınız ve ince ince doğradığınız pırasaları ekleyin.
Üzerine karabiber pul biber tuzunu ekleyip harmanlayın. En son taze kremayı da ekleyip bir güzel karıştırın ve tepsiye yerleştirdiniz hamurun üzerine yayın. Yaydıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve üzeri kızarıncaya kadar 230°’de pişirin.
Yaz Tatlısı (Trileçe)
Yaz Tatlısı (Trileçe)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 gr sıvı krema
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kremşantili trileçe yapmak için öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökelim.
170°lik fırında 10 dk, sonra ısıyı 150° düşürüp yaklaşık 30 dk pişirelim.
Trileçenin sütlü sosu için uygun bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletelim.
Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim.
Ilımış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açalım.
Soğuk şerbetimizi kekin üzerine dökelim.
1 paket köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayalım.
Ilımış olan karamel sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim.
Ayırmış olduğumuz krem şanti ile süsleyip kürdan ile şekil verelim.
5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Muhteşem karamelli trileçemizi deneyeceklere şimdiden.
Enfes Beşamel Soslu Tavuk
Enfes Beşamel Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
5-6 adet patates
3 adet kapya biber
2 adet soğan
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Pulbiber
Kimyon
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsümüzü tertemiz yıkayıp suyunu süzüyoruz, sonra küp küp doğrayıp tencereye az biraz su katıp kendi suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Ardından göz kararı yağımızı tencereye ekleyip soğanlarımızı alıyor, birkaç dakika kısık ateşte kavurduktan sonra biberleri ekleyip tamamen pişinceye dek kavuruyoruz, ardından salça tuz ve baharatını ekleyip tenceremizi köşeye alıyoruz.
Diğer taraftan patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartıyor ve tepsimize alıyoruz, daha önceden pişirdiğimiz tavukları patatesle harmanlayıp kaşık yardımıyla duzeltiyoruz.
Bir tavaya yağımızı alıyoruz (isterseniz tereyağı ile yarı yarıya karıştırabilirsiniz)
Isınan yağımızın içine unumuzu ekleyip kavuruyor ardından sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz, topaklanmaması için özen gösterelim Pişen sosumuzu komple tepsinin üzerine yayıyoruz ve tepsimizi fırına alıyoruz.
6-7 dakika kadar 180 derecelik fırında kalan tepsimizi çıkartıyor ve kaşarımızı ilave edip yeniden fırına alıyoruz, kaşarlar eriyince afiyetle yiyoruz
Alman Patates Salatası
Alman Patates Salatası? Alman Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
karabiber
patates
sirke
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet büyük boy patates
1 büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet tavuk bulyon
1 + 1/2 (yarım) su bardağı su
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı sirke (isteğe göre)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimiz soyup haşlıyoruz.
Daha sonra soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla beraber pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğanlarımız kavrulduktan sonra üzerine su, tavuk bulyon, tuz karabiber ve hardalı ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
Haşladığımız patatesleri ay ay kesip karışıma ekliyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Fırında Nefis Tavuk
Fırında Nefis Tavuk? Fırında Nefis Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
salça
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Kekik, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yağ
Tavuk göğsü

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini küp şekilde doğruyoruz iyice yıkayıp süzüyoruz.
Ayrı bir kaseye sarımsakları rendeliyoruz.
Yoğurdu, salçayı,baharatları,yağı,iyice çırpıp tepsiye tavukların üzerine döküp fırına veriyoruz.
Tüm tavuk parçalarıyla yapılıyor ama tavuk göğsüyle bir ayrı oluyor. Deneyin pişman olmazsınız. Fırında sulanır hafif sonra suyunu çeker korkmayın suyu azalınca hazırdır.
Haşlama İçli Köfte
Haşlama İçli Köfte? Haşlama İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 bardak ince bulgur
1 yumurta
Yarım çay bardağı irmik
Su ve tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
300 gr kıyma
1 soğan
1 tutam maydanoz
Pulbiber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz;kıymamızı tereyağında kavuralım, soğanı ekleyip kavuralım, daha sonra maydanoz ve baharatları ekleyip bir kaynar geldikten sonra soğumaya bırakalım.
Bulgur ve diğer malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
İstediğiniz büyüklükte yuvarlak açıp iç harcı koyup kapatıyoruz.
Kaynamış suda suyun yüzeyine çıkana kadar kaynatıyoruz.
Dilerseniz salçalı sos ile servis yapabilirsiniz
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
limon
marul
patates
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet kuru soğan
5-6 yaprak marul
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlayarak başlıyoruz.
Marullarımızı ve soğanımızı doğrayıp haşlanan patateslerimizi küp küp doğrayarak içine ekliyoruz.
İçine sıktığımız limon ve zeytinyağını ilave ettikten sonra salatamız servise hazır.
Kaşarlı Leziz Köfte
Kaşarlı Leziz Köfte? Kaşarlı Leziz Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
nane
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 tane soğan
Karabiber
Kimyon
Nane
1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp kıymamızı yoğuruyoruz.
Daha sonra cevizden biraz daha büyük toplar alıp avucumuz da düzleştiriyoruz, içine kaşar koyup yuvarlıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Sıcak servis etmenizi öneririm çünkü kaşar erimiş olur çok kolay bir o kadarda lezzetli mutlaka deneyin, çocuklar da bayılacak.
Zebra Kek
Zebra Kek? Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın.
Daha sonra süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun.
Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin.
Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını dökün (yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 3 yemek kaşığı vanilyalı).
Bu işlemi yaparken ara vermeyin.Daha önceden ısıtılmış fırında 160 derecede keki pişirin.
Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Havuçlu Brokoli Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gr brokoli (k&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;i&ccedil;eklere ayrılmış)
1 adet orta boy havu&ccedil; (rendelenmiş)
1 adet k&ouml;zlenmiş kırmızı biber (doğranmış)
1 yemek kaşığı konserve mısır
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tutam dereotu (kıyılmış)
1 tutam maydanoz (kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
&frac12; su bardağı yoğurt
Tuz (damak tadınıza g&ouml;re)
Karnabahar (hafif aromalı ve brokoliyle benzer dokuda)
Kuşkonmaz (haşlanmış veya buharda pişmiş)
Yeşil fasulye (hafif diri bırakılarak kullanıldığında farklı bir dokusu olur)
Kabak veya balkabağı (rendelenip kısa s&uuml;re kavrulabilir)
Kırmızı pancar (haşlanmış ve rendelenmiş, renk ve tat katmak i&ccedil;in)
Tatlı patates (rendelenip hafif kavrulabilir, farklı bir tat i&ccedil;in)
Kırmızı dolmalık biber (&ccedil;iğ veya kısa s&uuml;rede fırınlanmış)
Turuncu veya sarı biberler (renk &ccedil;eşitliliği i&ccedil;in)
Haşlanmış bezelye
Haşlanmış nohut (daha doyurucu bir salata i&ccedil;in)
Kavrulmuş kabak &ccedil;ekirdeği veya ay &ccedil;ekirdeği (kıtır eklemek i&ccedil;in)
S&uuml;zme yoğurt (daha yoğun ve kremamsı kıvam)
Bitkisel yoğurt (vegan alternatif)
Yoğurtsuz yapmak istersen mayonez veya labne ile de karıştırabilirsiniz
Yoğurt miktarını artırabilirsiniz
Yoğurt + az zeytinyağı karışımı (daha hafif bir sos i&ccedil;in)
Krem peynir (yoğun kıvam ve hafif tatlılık i&ccedil;in)
Sarımsak tozu
Kavrulmuş sarımsak p&uuml;resi
İsteğe bağlı olarak tamamen &ccedil;ıkarabilirsiniz
Taze nane
Taze fesleğen
Taze kişniş (farklı aromatik bir tat i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Havu&ccedil;lu brokoli salatası yapımına brokolileri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırıp iyice yıkayarak başlayın.
2. Ardından kaynar suda kısa bir s&uuml;re haşlayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n ve soğumaya bırakın.
3. Bu sırada havucu rendeleyip bir tavaya alın ve &uuml;zerine biraz zeytinyağı ekleyin.
4. S&uuml;rekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Soğuyan brokolileri derin bir kaseye alın, &uuml;zerine kavrulmuş havucu ekleyin.
6. Ardından doğranmış k&ouml;zlenmiş kırmızı biberleri, mısırı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu salataya ekleyin.
7. Yoğurt sosunu hazırlamak i&ccedil;in bir kasede yoğurdu alın, &uuml;zerine mayonez ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin, tuzunu da ayarlayarak &ccedil;ırpıcıyla iyice karıştırın.
8. Hazırladığınız sosu salatanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve t&uuml;m malzemeleri nazik&ccedil;e karıştırın.
9. Salata hazır olduğunda servis tabağına alarak sunabilirsiniz.
10.
Kaşık Desenli Pasta (Fındık Kremalı)
Kaşık Desenli Pasta (Fındık Kremalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık kreması
kakao
karbonat
krema
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 g tereyağı
1. 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
50 g kakao
2/3 çay bardağı sıcak su
1/3 çay bardağı süt
150 g bitter
150 g sütlü bitter
5 dolu yemek kaşığı fındık kreması (BİM’den peripella ile çok güzel oluyor)
2 paket krema

Hazırlanışı:
Kakao, süt ve suyu tel çırpıcıyla karıştırın ardından başka bir karıştırma kabı alıp tereyağı ve şekeri ekleyip mikserle beyazlayana dek çırpın.
Ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, un ve karbonatı eleyip tereyağı karışımına döküp çırpın.
Kenarda bekleyen kakao karışımını da ekleyip birbirine karışana kadar çırpıp bırakın.
2 adet 20 cm çapında kalıbın dibine yuvarlak kağıt kesin tereyağı işe yağlayıp kakao serpin.
Döndüre döndüre fazla kakaosunu dökün. Kek harcını eşit olarak bölüp kalıplara paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp sönene kadar pişirin, kek fırında önce kabarıyor ardından sönüyor o esnada kürdan batırın.
Eğer harç bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir. Yumuşak bir kek oluyor sütle ıslatmaya gerek kalmıyor.
Kreması için;150 g bitter 150 g da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin, erimiş çikolatanın içine 5 dolu yemek kaşığı fındık kreması ekleyin, mikserin düşük devrinde ikisi birbirine karışına dek çok kısa çırpın.
Üzerine 2 paket buzdolabından çıkmış 400 ml lik kremayı ekleyin, mikserin yüksek devrinde birbirlerine karışıp hafif kabarana dek çırpın.
Çırpma süresini çok uzun tutarsanız kremanın rengi açılır. Kremanız hazır ve buzdolabında bekletmeyin donarsa şekil almaz.
Keklerin arasına kremadan sürüp, fındık, ceviz, draje veya damla çikolata serpip katı kapatın.
Kalan harcı pastanın üstü için kullanın, şekil olarak çay kaşığını kullanın alttan üste doğru tam olarak pastanın ortasına kadar kremalı harcı çay kaşığı ile yukarı çekin ve tam bir tur atarak pastanın her yerine aynı işlemi uygulayın.
Ardından pastanızı dinlenmeye alın bir gün öncesinden ya da en az 6 saat öncesinden pastanızı hazır edin.
Sandviç Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Sandviç Kurabiye (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3. 5 su bardağı)
Sürülebilir çikolata
80 gr bir paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Un,kabartma tozu,vanilya hariç diğer malzemeleri iyice karıştıralım.
Ardından unu,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur yapalım.
Hamurun yarısını tezgaha alıp merdaneyle inceltelim.
Çay bardağından küçük bir kalıpla keselim.
Yağılı kağıt serili tepsiye dizelim.
Kalan hamuru aynı şekilde yapalım.
180 derecede üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuyan kurabiyelere çay kaşığıyla çikolata sürüp üzerine bir kurabiye kapatalım.
Üzerine dilerseniz çikolatayı benmari usulü eritip üzerini süsleyelim. Not;arasına isterseniz kakaolu kremşanti de sürebilirsiniz öylede çok güzel oluyor toplam 45 adet kurabiyem oldu ben yapıp buzluğa da atıyorum.
Tavada Börek
Tavada Börek? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr dana kıyma
1 adet ince ince doğranmış kuru soğan
1 adet küçük küçük doğranmış biber kırmızı ve yeşil
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteyen patatesli yapabilir ben her ikisini de kullandım
3 tane patates
2 tane kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce bütün malzemeleri koyup hamurumuzu yapıyoruz.
Hamurumuz kulak memesinden birazcık sert olacak ki açar ki yapışmasın.
Hamurumuz yaptıktan sonra nemli bir bezle üzerini kapatıp 25 dakika bekliyoruz.
O sırada iç harcını yapıyoruz.
Kıymayı bir tavaya alıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Ardından pişen kıymanın üzerine yağ ekleyip soğanı kavuruyoruz.
3-4 dakika kavurduktan sonra biberleri ekliyoruz.
İçinde pişinceye kadar kavurduktan sonra baharatını tuzunu ekleyip maydanozunu da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Patatesli İç Harcının Hazırlanışı;Patateslerimiz haşlandıktan sonra kabuklarını soyup çatal yardımıyla eziyoruz.
Tavaya yağ ve soğanları katıp kavuruyoruz. Kavurduktan sonra içine baharatları ve tuzu ekliyoruz.
Ardından püre haline getirdiğimiz patatesleri ekleyip 3-4 dakika da öyle kavurduktan sonra isteye göre 1 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz. Çok güzel lezzet veriyor. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
İçlerimizi hazırladıktan sonra dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp unladığımız tahta merdane veya oklava yardımıyla ince bir hamur açıyoruz.
Arasına hazırladığımız iç harçtan koyup kenarlarını çatal yardımıyla açılmasın diye kapatıyoruz.
Tavada kızaran yağda pişiriyoruz.