mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Marmelatlı Kalpli Kurabiye
Marmelatlı Kalpli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
marmelat
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
Veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket vanilya
4 su bardağı un ( gerekirse çok az ilave edilir)
İstediğiniz bir marmelat

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun azar azar un ilave ederek güzel bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hamurun yarısını alıp yağlı kağıt üzerine koyun. Elle biraz ezip tekrar üzerine yağlı kağıt koyup merdane yardımı ile 1 santim kalınlığında ince bir hamur açın.
Hamuru yuvarlak bir kalıpla kesin ve ortadan ikiye bölün.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Kalıpları eşit olarak kesmeye dikkat edin bir parçası altta bir parçası üstte olacak şekilde eşit bölün.
Üst kısımların üzerine kalp kopat kesici aparatı ile 3 defa delin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık olarak 20 dakika çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kurabiyeleri hemen almayın iyice soğuduktan sonra üst kısmına koyacağınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Daha sonra alt parçasını alıp 1 çay kaşığı kadar marmelatı üzerine koyup diğer bir parçayı da üzerine kapatın. Ben bir kısmının üzerine pudra şekerini serpmedim.
Patates Paçalı Tavuk Sote
Patates Paçalı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz
500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet biber
3 adet domates
Kekik

Hazırlanışı:
Tavuk etimizi küp küp doğrayarak önceden ısıtmış olduğumuz tavada rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra içerisine doğradığımız soğan ve biberi ekleyerek 5 dakika ağzı kapalı şekilde bırakıyoruz.
Ardından doğradığımız domatesleri ve baharatları ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Patates paçası için patateslerimizin kabuklarını soyarak haşladıktan sonra ezerek tavaya alıyoruz.
Üzerine geri kalan bütün malzemeyi ekleyerek kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Servis tabağımıza patates paçamız ve tavuk sotemizi alarak Afiyet ile yiyoruz
Fırında Rulo Patates
Fırında Rulo Patates? Fırında Rulo Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patates
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
300 gr kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
2 küçük havuç ( haşlanmış)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup ince ince halka şeklinde doğranır.
Suda bekletilerek nişastası alınır.
Bir tepsiye yağlı kağıt serilir.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı serilir.
Üzerine kurulanmış patates dilimleri üst üste gelecek şekilde yerleştirilir.
Kalan kaşar peyniri rendeliyoruz üzerine serpilir ve fırınlanır.
Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Öte yanda kıyma ocağa alınır ve suyu çektirilir.
Doğranmış soğan ve sarımsak eklenip kavrulur.
Salça da eklenerek kavrulur.
Tuz ve baharatlar ilave edilir.
En son maydanoz da eklenir.
Fırından çıkan patateslerin üzerine yayılır.
İlk kenara haşlanmış havuçlar dizilir.
Yağlı kağıdın yardımıyla rulo şeklinde sarılır.
Birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir ve fırınlanır. (Üst kısma altta kalan kaşarlı kısım geleceğinden ve bu kısım da kızarmamış olacağından) üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dilimlenerek servis edilir. Not: Tarifin orjinali Gülcan (ceviz kabuğu 20)’ye aittir.
Pirpirim Salatası
Hafif ekşi ve sulu dokusuyla salataya çok yakışacak bir lezzet.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Semizotlu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Akdeniz Mutfağı Salataları
Pratik Yaz Salataları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 demet semizotu
4 adet küçük boy domates
2 adet küçük boy salatalık
2 adet yeşil sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Pirpirim salatası yapımında; öncelikle yarım demet semizotunu iyice yıkayın. Suyunun süzülmesi için bir kevgir içine alın. Daha sonra semizotlarını bıçak ile küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta 4 adet küçük boy domates, 2 adet küçük boy salatalık ve 2 adet sivri biberi de küçük küçük doğrayın.
Doğranmış semizotunu çukur bir kap içine alın.
Üzerine diğer doğradığınız salata malzemelerini ekleyin. Ardından salatanın üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, damak tadınıza göre tuz ve biraz kırmızı pul biber koyun.
Pirpirim salatasını kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız pirpirim salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Sade Baton Kek
Sade Baton Kek? Sade Baton Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Yağladığımız kalıba kekimizi koyuyoruz.
180 derece önceden ısıttığımız fırına atıyoruz.Üzerini istediğiniz gibi çikolata sosu sıkarak süsleyebilirsiniz.
Kahvaltıya Farklılık Arayanlar İçin Börekmi Desem Yumurtamı
Kahvaltıya Farklılık Arayanlar İçin Börekmi Desem Yumurtamı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bayat yufka
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı beyaz peynir
8 dilim kaşar peyniri
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Bayat yufkayı rulo haline getirip ince ince keselim.Yumurtalarımızı çırpalım.
Peynirimizi çatal yardımıyla ezelim.Kaşar peynirini ince ince dilimleyelim.
Maydanozu ince ince doğrayalım.Doğradımız yufkayı elimizle dağıtalım. Uygun tavaya tereyağını sürüp kesilmiş yufkaları dizelim.
Üzerine yumurtayı dökelim peyniri yayalım kaşarı dizelim. Maydanozu ekleyelim tekrar kalan yufkayı üzerine serpelim arkalı önlü kızartalım şimdiden. not:sucuklu da deneyebilirsiniz
Kıtır Poğaça
Kıtır Poğaça? Kıtır Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un kontrollü
Peynir
Doğranmış maydanoz
Biraz pul biber
Bunları birlikte karıştırın

Hazırlanışı:
Unun içerisine tuz, şeker, kabartma tozunu ekleyerek harmanlayın.
Bu karışıma margarini iyice yedirin.
Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın ve 20 dakika dinlendirin.
Ceviz büyüklüğün de parçalar alıp içine maydanozlu peynirden koyun ve istediğiniz şekilde şekillendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirin.
Unlu İrmik Helvası
Unlu İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
dolmalık fıstık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 pk vanilya
İsteğe göre dolmalık fıstık ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye yağları alıp eritelim ve irmiği unu ekleyip sararana kadar yakmadan dikkatlice orta ateşte kavuralım ve ocaktan alalım.
Başka bir tencereye şekeri ve suyu alıp şeker eriyene kadar bir taşım kaynatalım ve vanilya ekleyip karıştıralım.
İrmiği kavurduğumuz tencereye dikkatlice şerbeti dökelim ve tekrar ocağa alalım.
Bir kaç kez karıştırıp kapağını kapatalım ocağı kısıp bir kaç dakika pişirelim ve suyunu tam çekmeden altını kapatalım.
Ben bir miktar dolmalık fıstığı 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurup üzerine serpiştirdim böyle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Sizler dilerseniz irmik ve unu kavururken içine ekleyebilirsiniz.
Bol Cevizli Tart
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bol Cevizli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
185 gr un
55 gr pudra şekeri
30 gr ince çekilmiş badem içi
125 gr soğuk tereyağı
1 yumurta sarısı
50 gr fındık içi
50 gr pecan cevizi içi
100 gr ceviz içi
2 yemek kaşığı esmer şeker
40 gr tereyağı
180 ml akçaağaç şurubu

Hazırlanışı:
1. Un, pudra şekeri, ince &ccedil;ekilmiş badem ve tereyağını mutfak robotuna alıp yoğurun (elde yoğuracaksanız tereyağının ısınmaması i&ccedil;in hızlıca yoğurmalısınız).
2. Yumurta sarısını ekleyip 1-2 dakika daha yoğurun.
3. Hamuru stre&ccedil; folyoya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Hamuru 6-8 bezeye ayırıp i&ccedil;leri yağlanmış k&uuml;&ccedil;&uuml;k tart kalıplarının i&ccedil;ine yayın.
5. Buzdolabında 1 saat bekletin.
6. &Uuml;zerlerine birer par&ccedil;a yağlı kağıt yayıp avu&ccedil; dolusu bakliyat ekleyin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
8. Tartları fırından alıp &uuml;zerlerindeki yağlı kağıt ve bakliyatları kaldırın.
9. Oda ısısına gelene kadar bekletin.
10. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in, tereyağı ve şekeri tavada ısıtın.
11. B&uuml;t&uuml;n kuruyemişleri ekleyip 1-2 dakika kavurun.
12. Unu ekleyip kavurmaya devam edin.
13. Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubunu ekleyip tavayı ocaktan alın.
14. Tart hamurlarının &uuml;zerine harcı paylaştırın.
15. Sıcak fırında 20-25 dakika pişirin.
16. Ilık olarak servis yapın.
Muzlu Mama
Muzlu Mama? Muzlu Mama Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
buğday ruşeymi
muz
pirinç unu
un
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet muz
1 su bardağı süt (1 yaş küçükler için su)
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi +8

Hazırlanışı:
Muz hariç tüm malzemeleri pişirelim.
Muzu ezip muhallebiyi üzerine döküp karıştıralım. Afiyet şifa olsun bebişlere:)
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek? Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
ekmek
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yumurta
6 dilim ekmek
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmek dilimlenir. 3 yumurta çırpılır.
Dilimlenen ekmekler yumurtaya batırılır.
Tava sıvı yağ ile yağlanır ve yumurtaya batırılan ekmekler tavaya dizilip kızartılır.
Izgara Uskumru
Izgara Uskumru? Izgara Uskumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
ekmek
eski kaşar
peynir
karabiber
kekik
sarımsak
tuz
uskumru
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane uskumru filato
2 dilim ekmek
Rendelenmiş eski kaşar
Tuz, karabiber, kekik, sarımsak
4-5 tane çeri domates

Hazırlanışı:
Uskumru filatolarımızı güzelce yıkayıp süzülmesi için bir kenara alalım.
Izgaramızı ısıtalım (ben döküm tavada yaptım) ısıttığımız tava veya ızgaranın üzerinde ekmekleri ısıtalım.
Isıttığımız ekmeklerin üzerine soyduğumuz ve ikiye ayırdığımız sarımsaklardan ve domateslerden sürelim.
Rendelediğimiz kaşarları ekmeklerin üzerine yayalım kaşarların üzerine dilimlenmiş domateslerden koyalım.
Balıkları arkalı önlü pişirelim. (Ben balıklar pişerken tuzunu ve karabiberini ekledim)
Balıklarıda ekmeklerin üzerine yerleştirelim.
En son kaşar peyniri ve kekik serpip servis yapalım.
Buzla Yoğrulan Çiğ Köfte Tarifi Videolu
Buzla Yoğrulan Çiğ Köfte Tarifi Videolu nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
acı biber salçası
salça
buz
domates salçası
içli köftelik bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
nane
nar ekşisi
siyah pul biber
soğan
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3,5 su bardağı içli köftelik bulgur
1 adet rendelenmiş büyük boy soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Yoğurmak için buz
1 çay bardağı zeytinyağı + nar ekşisi
2 yemek kaşığı siyah pul biber (Çok acı sevmeyenler yaklaşık 1 yemek kaşığı kullanabilir)
1,5 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan

Hazırlanışı:
İçli köftelik bulgurlarımızı çiğ köfte yoğurabileceğimiz geniş tepsiye aldıktan sonra sırayla buz, rendelenmiş soğan, salçalar ve baharatlarımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
5-10 dakika kadar yoğurduktan sonra zeytinyağı ve nar ekşisi karışımını ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
İstediğimiz yumuşak kıvama ulaşana kadar ara ara buz ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Yumuşak kıvama gelince maydanoz, yeşil soğan ve bir miktar zeytinyağı ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.Çok lezzetli çiğ köftemiz hazır
Nohut Cipsi Nasıl Yapılır?
Evde sağlıklı bir nohut cipsi yapımı.
Kategori: Aperatifler

Malzemeler:
250 gram haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı toz sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Nohutları tek tek uğraşmak yerine iki adet kağıt havlu arasına alın.
Nohutların üzerilerine hafifçe bastırarak, sağa sola doğru hareket ettirin.
Bu şekilde kabuklarının kolayca ayıklandığını göreceksiniz.
Kabuğunu geride bırakan nohutları; zeytinyağı, kırmızı toz biber, toz sarımsak ve tuz ile harmanlayın.
Piştikten sonra kokusu mutfağı saracak nohut cipslerini, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine alın.
Fırını önceden 200 derecede ısıtın sonra 20 dakika kadar pişirin. Nohut cipsi kapağı kapalı bir kavanozda muhafaza edip, arzu ettiğiniz tüm anlarda atıştırmalık olarak tüketin.
Sevdiklerinizle paylaşın.
Mantarlı Galette
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Mantarlı Galette Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
185 gr un
Yarım çay kaşığı tuz
113 gr soğuk tereyağı (küp doğranmış)
2~3 yemek kaşığı buzlu su
200 gr lor peyniri
100 gr beyaz peynir
300 gr istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
3 taze soğan
1 yumurta
Karabiber
1 çay kaşığı su
Taze kekik

Hazırlanışı:
1. Hamur için un ve tuzu mutfak robotunun karıştırma haznesine alın.
2. Tereyağını ekleyip 10 saniye kadar karıştırın.
3. Karıştırmaya devam ederken azar azar buzlu suyu ekleyin ve hamur toparlanıncaya kadar robotu çalıştırmaya devam edin.
4. Gerekirse kaşık kaşık su eklemeye devam edin.
5. Hamuru streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
6. Harcı için, taze soğanları uzun kesip zeytinyağında soteleyin.
7. Peynirleri bir kapta ezerek karıştırın.
8. Kıyılmış sarımsak, yumurta, soğan, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.
9. Hamuru yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
10. Peynirli karışımı kenarlardan boşluk bırakarak içine yerleştirin.
11. Mantarları üzerine dizin.
12. Hamurun kenarlarını üzerine doğru kapatın ve kağıt ile birlikte tepsiye yerleştirin.
13. Yumurtayı bir kasede su ile çırpın ve hamurun üzerine sürün.
14. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
15. Taze kekik yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Tavuklu Siron
Tavuklu siron Karadeniz mutfağının geleneksel tatlarından biri. Tavuklu siron yapımı pratik adımlarla, yoğurt, tavuk ve yufkanın nefis uyumunu sunuyor!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
siron
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yufka
2,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavuklu siron için tavukları bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavukları haşlamaya bırakın. Yufkaları düz bir zemine serin. Her yufkayı çık sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın. Ardından ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz yufkaları dik şekilde borcama dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yufkalar hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak yufkaların üzerine 2,5 su bardağı sıcak tavuk suyunu gezdirin. 10 dakika daha fırına verin. Fırından aldığınız yufkaları bir tabağa alın.
Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın. Üzerine domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Karabiber ve 1 su bardağı su ilave ederek birkaç dakika kaynatın. Yoğurdu bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yumuşayan yufkaların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından sıcak salçalı sosu gezdirin.
Üzerine haşlanmış, didiklenmiş tavuk eti de ekleyin. Kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin. Tavuklu siron hazır.

Besin değerleri: calories: 312 kalori
Çay Poşeti Kurabiye
Çay poşeti kurabiye tarifi, şık sunumu ve enfes lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çay
poşeti
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 büyük çay bardağı un
1 çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı (1 parmak eksik) şeker
1 adet yumurta (küçük boy)
1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
1 çay kaşığı (silme) vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Şeker ve tereyağını çatal, çırpıcı ya da elimizle birbirine yedirdikten sonra yumurta eklenir.
Karıştırdıktan sonra diğer bütün malzemeler eklenip yoğurulur.
Un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen şekilde, merdane ile açılır. Üzeri kapatılıp yarım saat buzdolabına kaldırılır.
Dolaptan çıkan hamur, dikdörtgen şekillere bölünüp kulak kısımları kesilip poşet çay şekli verilir. Pipet yardımıyla ipin geçirileceği yer delinir.
180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kontrollü pişirilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra ipler ve süslemeleriniz geçirilir.
İsteyenler uç kısımlarını benmari usulü erittikleri çikolataya da batırabilir.
Çilek Kompostosu
Çilek Kompostosu? Çilek Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
çilek
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre su
Yarım kilo çilek
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Suyu bir tencereye alıp ocağın altını yakıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suya temizleyip yıkadığımız çilekleri ve şekeri ilave edip yaklaşık 15 -20 dakika kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra buz dolabında 2 saat bekletip servise hazır hale getiriyoruz. Deneyenlere
Modern Muhallebi
Modern Muhallebi? Modern Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kakao
köy sütü
süt
pirinç unu
un
sürülebilir çikolata
tarçın
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 kg süt (yağlı veya köy sütü)
Yarım su bardağı (200 ml) un
Yarım su bardağı (200 ml) pirinç unu
2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
2 paket vanilya
11 – 12 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 çay kaşığı kakao
İsteğe göre tarçın.

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını kısık ateşteki tencereye alıp eritelim.
Üzerine un, pirinç unu ekleyip karıştırma teli ile karıştırarak kavuralım.
Sütün yarısını ekleyip blender ile un topraklarını yok edelim.
Bu iş bitince sırası ile sütün geri kalanını, şekeri, nişastayı ve vanilyanın bir paketini ekleyip çırpma teli ile hızlı hızlı karıştıralım.
Yalnız şeker konusunda dikkatli olun derim, kaliteli bir toz şeker kullanıyorsanız 11 kaşık yeterli olacaktır.
Kaynayıncaya kadar karıştıralım, kaynamaya başlayınca altını kapatıp ikinci vanilyayı ekleyelim.
Dilerseniz bunu sakız aromalı olan vanilyadan seçebilir, muhallebinize sakız tadı katabilirsiniz.
Sıra geldi blenderdan geçirmeye. Amacımız son topakları gidermek.
Ama çok uzatmayalım. İki dakika yeter. Artık servis kaplarına alabiliriz.
Sade olarak tüketebileceğimiz gibi çikolatalı sosla da sunum yapabiliriz.
Bunun için sos malzemelerini sos tenceresine alarak karıştıralım.
Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
Sonra da soğumaya başlamış olan muhallebiyi bu sosla süsleyelim.
Alternatif olarak çilek sosu da kullanabilirsiniz.
Onun tarifi de daha önceki tariflerimde bulunabilir.
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
portakal suyu
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağında 2 parmak eksik toz şeker
1 portakal rendesi ve suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Hamur katı olmasın. yağlanmış tepsiye döküp 175 derece fırında pişinceye dek pişiriyoruz.
Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
Ayrı bir tencerede 1 portakal kabuğu rendesini ve suyunu yarım şu bardağı şeker ile pişiriyoruz.
Kek piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra sosu üzerine döküyoruz.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiyem
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı un)

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ margarin karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir, karıştırılır.
En son un eklenip, kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Fazla yumuşak olmasın hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
Kabardığı için kalın yapmayınız. Resimdeki gibi yada istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. 190 derecede pişiriniz.
Meyveli Profiterol Pastası (Windbeuteltorte)
Meyveli Profiterol Pastası (Windbeuteltorte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
beyaz çikolata
çikolata
ekşi krema
kabartma tozu
meyve
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
100 gr şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
25 adet profiterol (Birazını dekorasyon için ayırıyoruz)
2 kutu ekşi krema schmand
2 kutu krema
150 gr pudra şekeri
500 gr dondurulmuş meyve ( Ben ahududu kullandım)
Beyaz çikolata süs için

Hazırlanışı:
Keki için
Yumurta, şeker ve vanilyayı köpüklenene kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri ilave ediyoruz
Kek kalıbını yağlıyoruz ve kek hamurunu dağıtıyoruz
180 derece önden ısıtılmış fırında altlı üstlü 15-20 dkk pişiriyoruz
Üzeri için
Ekşi kremayı, pudra şekeri ve vanilyayı birbiriyle karıştırıyoruz.
Kremayı ayrı bir kapta çırpıp diğer karışıma yavaşca ekliyoruz.
Karışımın yarısını kekin üzerine dağıtıyoruz.
Üzerine profiterolleri dizip bir avuç dolusu meyvelerle kaplıyoruz.
Artan karışımla üzerini kaplıyoruz.
Artan meyveleri yarıya ayırıyoruz ve bir yarısını dekorasyon için pastanın üzerinde süslüyoruz.
Artan profiterolları da süslüyoruz.
Diğer meyve yarısını kaynatıyoruz ve çekirdeklerini süzüyoruz.
Meyve sosunu pastanın etrafında gezdiriyoruz.
Son olarak beyaz çikolatayı pastanın üzerinde rendeliyoruz.
Hamur İşi Kızartma
Hamur İşi Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki Hamur İşi Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabartma tozu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ederiz.
Oklava yardımıyla açıp istediğimiz şekillerde kesip kızgın yağda kızartıyoruz basit ama lezzetli oluyor.