mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Damla Sakızlı Hindistan Cevizli Yalancı Profiterol
Damla Sakızlı Hindistan Cevizli Yalancı Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla sakızlı vanilin
hindistan cevizi
süt
toz şeker
tuzsuz etimek
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1 litre süt
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
1 tane damla sakızlı vanilin
2 yemek kaşığı hindistan cevizi ( isterseniz arttırabilirsiniz)
1 paket çikolata sos
Yarım litre sos için süt

Hazırlanışı:
1 litre süt un ve şeker ile sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynadığı zaman damla sakızlı vanilya ve hindistan cevizi eklenerek bir spatula vasıtasıyla karıştırılır.
Hazırladığımız muhallebi soğumaya bırakılır.
Tarifine göre çikolata sos da hazırlanır.
Kaselere kırdığımız etimeklerin üstüne önce muhallebi daha sonra çikolata sos dökülerek bir gece dolapta bekletilir.
Sabaha.
Tavada Et Kavurması
Tavada Et Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Et Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı et
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr kırmızı et kuşbaşı şeklinde doğranmış şeklinde (etlerimiz ne kadar küçük olursa, lezzeti de o kadar harika olur, pişme süresi de o kadar az olur)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane kırmızı biber
4 tane ince sivri biber
2 diş sarımsak
2 tane soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kuşbaşı şeklinde doğranmış etlerimizi, kısık ateşte yanan ocağımızın üzerine alıyoruz ve kapağını kapatıp, etlerimizi suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz.
Pişen etlerimizin üzerine doğradığımız malzemelerimizin hepsini ilave ediyoruz.
Yarım çay bardağı sıvı yağımızı ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp, etlerimizi kısık ateşte ve malzemesi ile pişirmeye devam ediyoruz.
Artık etimiz olmuştur ve tereyağını, tuzunu ilave ettikten sonra 3 dk karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıp, servise sunuyoruz. Tereyağı ve tuz ne kadar geç girerse, etimizin içinin yumuşaması da daha kolay olur ve lezzeti tereyağı ile artar.
Peynir Soslu Mısır
Peynir soslu mısır tarifinde bir araya gelen lezzetler, film keyfinizi tatlandıracak bir atıştırmalık seçeneğine dönüşüyor. Kaşık kaşık yeniyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: peynir
soslu
mısır
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram haşlanmış süt mısır
1 yemek kaşığı tereyağı
125 gram krem peynir
3 yemek kaşığı süt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
2 dal maydanoz
1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış süt mısırların haşlama suyunu dikkatlice süzdürün. Sarımsakları rendeleyin.
Tereyağını küçük bir sos tenceresine alıp eritin. Krem peyniri ekleyip karıştırın. Azar azar eklediğiniz sütle kıvamını açtığınız sosu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın.
Son olarak haşlanmış süt mısırları ilave edip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Doğranmış maydanoz yaprakları ve toz kırmızı biber ile süsleyip sevdiklerinizle paylaşın.
Pastitsio
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Pastitsio Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yunan Mutfağı Yemekleri
Akşam Yemeği
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kalın spagetti makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri&nbsp
1/4 su bardağı s&uuml;t
1 yumurta
Tuz ve karabiber
500 gram kıyma&nbsp
1 soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 adet domates, rendelenmiş
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
Yarım &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı su
Tuz&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve karabiber&nbsp
1/4 &ccedil;ay kaşığı muskat rendesi&nbsp

Hazırlanışı:
1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın, sonra suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. &Uuml;zerine tereyağını ekleyin ve karıştırarak makarnayı yağlayın.
3. Ardından s&uuml;t&uuml;, yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Son olarak parmesan peynirini ekleyip karıştırarak kenara alın.
5. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
6. Sarımsakları ekleyin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurmaya devam edin.
7. Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırarak tamamen pişirin.
8. Domates sal&ccedil;asını, rendelenmiş domatesleri, kekik, tar&ccedil;ın, karabiber ve tuzu ekleyin.
9. Karıştırın ve 5-10 dakika pişirin.
10. Son olarak yarım su bardağı suyu ekleyip karıştırarak kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
11. Bir tencerede tereyağını eritin, ardından unu ekleyin ve birka&ccedil; dakika kavurun.
12. Yavaş&ccedil;a s&uuml;t&uuml; ekleyin ve karıştırarak pişirin.
13. Sos kaynamaya başladığında, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve tuz, karabiber, muskat rendesini ilave edin.
14. Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
15. Fırın kabına &ouml;nce makarnanın yarısını yayın.
16. &Uuml;zerine kıymalı harcı d&ouml;k&uuml;n ve ardından kalan makarnayı ekleyin.
17. &Uuml;zerine beşamel sosu d&ouml;k&uuml;n ve d&uuml;zg&uuml;nce yayın.
18. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.
19. &Uuml;st&uuml; altın rengini aldığında fırından &ccedil;ıkarın.
20. Pastitsioyu fırından &ccedil;ıkardıktan sonra birka&ccedil; dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapın.
21.
Çok Pratik Sandviç Dondurma
Çok Pratik Sandviç Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
damla çikolata
çikolata
kiraz
krem şanti
labne
süt
süt kreması
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 kutu krem şanti 150gr
1 kutu süt kreması
1 çay bardağı süt
100 gr labne
10 adet küçük doğranmış kiraz
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Krema, süt ve krem şantiyi derin bir kaba alıp çırpıyoruz.
Labneyi ekleyip tekrar çırpmaya devam ediyoruz,küçük doğranmış kirazın fazla suyunu kağıt havlu ile alıyoruz.
Damla çikolata ile birlikte kirazı sütlü karışıma ilave ediyoruz,spatula ile kirazın suyunu çıkartmadan sadece karışıma yayılacak şekilde karıştırıyoruz.
Karışımdan bir yemek kaşığı kadar alıp bir bisküviye koyuyoruz, üzerine diğer bisküviyi kapatıp çok hafif bastırıyoruz ve bir bıçak veya spatula yardımıyla kenarındaki fazla karışımı alıyoruz.
Bütün malzemelere aynı işlemi uyguladıktan sonra sandviçleri tepsiye dizip buzluğa kaldırıyoruz,donduktan sonra servis edebiliriz.
Ayrıca sandviç Dondurmayı tamamen donduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz bundan dolayı istediğiniz her zaman elinizin altında dondurmanız hazır olacaktır.
Dondurmanızı karpuz kavun gibi çok sulu meyvelerin haricinde istediğiniz her türlü meyveyle de hazırlayabilirsiniz yada sade yapabilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese:)
Patlıcan Kızartması
Patlıcan Kızartması? Patlıcan Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
patlıcan
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 tane orta boy patlıcan
1 tane yumurta
Mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alalı şekilde soyalım ve uzununa (patlıcanın kalınlığına göre) 5-6 parçaya bölelim.
Patlıcanların üzerine kaynar su dökelim ve ocağa alıp yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Yumurtanın sarısı ve beyazını güzelce çırpalım. Mısır ununu bi tabağa alıp içine tuz koyalım.
Haşlanmış patlıcanları tabağa alalım suyu süzüldükten sonra önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
Sıcak servis edelim.
Somonlu Peynirli Rulo
Somonlu Peynirli Rulo? Somonlu Peynirli Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bardak
ıspanak
labne
somon füme
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak haşlanmış ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket labne
1 paket somon füme

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 adet yumurta sarısı ve haşlanmış ıspanağı blenderdan geçiriyoruz.
Başka bir kapta yumurtaların beyazı ve tuzu krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Sonrasında 2 karışımı birleştiriyoruz. Tepsimize yayıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra 1 paket labneyi güzelce kekimize sürüyoruz. Üzerine 1 paket füme somonlarımızı diziyoruz.
Kekimizi rulo haline getirip streçle sarıyoruz.
Birkaç saat dolapta beklettikten sonra servise hazır.
Nefis Siğara Böreği
Nefis Siğara Böreği? Nefis Siğara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
yağ
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yufka
150 ğr beyaz peynir
Yarım demetten az maydanoz
Yağ

Hazırlanışı:
Yufkalar 8 eşit parçaya kesilir.
Üçgenin büyük tarafına peynirle karıştırdığımız maydanozu koyuyoruz.
Sarma işlemi bitince yapışması için uç tarafını ıslatıp sarıyoruz.
Kızgın yağda kızartıp havlu peçetenin üzerine koyuyoruz.
Fazla yağını alsın diye.
Pazılı Havuçlu Yoğurtlu Salata
Pazılı Havuçlu Yoğurtlu Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
maydanoz
pazı
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük demet pazı (iri iri doğranacak yıkanıp süzgüye alınacak )
2 adet orta boy havuç (soyulup rendelenecek )
3 diş sarımsak (soyulup rendelenecek )
1 küçük kase süzme yoğurt
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
1 adet taze soğan (küçük doğranmış )
1 çay kaşığı tuz
1 küçük kase normal yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyalım önce havucu koyalım kısık ateşte 5-6 dk kavuralım.
Tuz, karabiber serpip karıştıralım.
Pazıların suyunu sıkıp ekleyelim sarımsağı da ekleyelim karıştıralım.
5-6 dk daha kısık ateşte havuçla beraber pişirelim.
Soğuması bir tabağa alalım.
Derin bir yoğurtları koyalım,tuzu koyalım karıştıralım.
Dereotu,maydanoz, taze soğanı da ekleyip karıştıralım.
Soğuyan pazılı havucu da ekleyip tekrar karıştıralım.
Servis tabağına alalım, üzerine arzuya göre toz biber serpebiliriz.
Limonlu Sodalı Kek
Limonlu Sodalı Kek? Limonlu Sodalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limonlu soda
puding
şeker
tereyağı
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
4 fincan un
1 paket puding
1 paket kabartma tozu
1 adet limonlu soda
1-2 damla suyu limon
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri karıştırın.
Yağı ekleyin ve karıştırın ardından pudingi ekleyin.
Ve karıştırın sodayı ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyin.
Kabartma tozunu ekleyin.
Ve kabartma tozunun üzerine 1-2 damla limon sıkın. Ve karıştırın.
Kek kalıbınızın her yerine tereyağını sürün.
Kalıbınıza kek karışımınızı dökün ve fırına verin.
Soslu Kelebek Tavuk
Soslu Kelebek Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Kelebek Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
salça
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Benim tavuğum hazır paketlenmişti (850gramdı.)
Çıtır tavuk veya tavuk sırt diyerek kasabınızdan isteyebilirsiniz. Çok lezzetlidir tavsiye ederim.
2 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yanına dilerseniz 2 adet patates dilimleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklar yıkanıp süzülmeye bırakılır.
Bir kabın içerisine sos malzemeleri konur ve karıştırılır daha sonra bu karışımın üzerine tavuklar eklenir ve her yerine yedirilir.
Vaktiniz varsa dolapta dinlendirmeniz daha iyi olur. Sosu içine çekmesi için ama yoksada direkt pişirebilirsiniz ben bugün öyle yaptım.
Yağlı kağıt serili tepsimize tavuklarımızı ve dilerseniz patatesleri dizelim ve pişmeye bırakalım.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk da pişti. Siz kendi fırınızın ayarına göre takip edebilirsiniz.
Çok lezzetli ve pratik oluyor umarım beğenirsiniz.
Sevgiler
Pakhlava
50Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Pakhlava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 20

Malzemeler:
30 gr maya
1 yumurta
500 ml süt
900 gr un
200 gr eritilmiş tereyağı
150 ml ayrıca süt
Bir tutam tuz
500 gr ceviz içi, kabuksuz&nbsp
500 gr şeker
10 gr kakule
400 ml su&nbsp
2 yemek kaşığı bal&nbsp
1 çay kaşığı limon suyu
400 gr tereyağı, eritilmiş

Hazırlanışı:
1. Ceviz içleri ve şeker birleştirerek ufalayın.
2. &nbsp;Ilık süt içerisine mayayı ekleyerek eritin.
3. Hamur için yumurta, süt ve tereyağı dışında kalan malzemeleri birleştirerek yoğurun.
4. Yaklaşık yarım saat mayalanmasını bekleyin.
5. Yağı eritin ve içerisine ayrıca olan sütü ekleyin.
6. &nbsp;Yarım saat sonunda yumurta, yağ ve sütü hamurun içerisine ekleyerek yoğurun.
7. Yarım saat daha dinlendirmeye bırakın.
8. &nbsp;Şeker ve cevizin içerisine öğütülmüş kakuleyi ekleyerek iyice karıştırın.
9. Hamuru 13 beze haline getirin ve incecik açın.
10. &nbsp;Tepsiyi yağlayın ve açtığınız her hamuru üst üste koyarak her katı yağlamaya devam edin.
11. &nbsp;Arada iki kata harç koymayı unutmayın.
12. &nbsp;Üzerini dikdörtgen şekilde kesin ve yumurta sarısı sürün.
13. Üzerlerine ceviz yerleştirebilirsiniz.
14. 200 derecede 10 dakika pişirin, biraz tereyağı ekleyerek tekrar fırına verin.
15. 20 dakika sonra çıkartın.
16. &nbsp;Şerbet için var olan limon suyu dışındaki bütün malzemeleri tencereye alarak pişirin.
17. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyerek kapatılır.
18. &nbsp;&nbsp;Şerbet döküldükten sonra 10 dakika daha fırınlanır ve ılıdıktan sonra servis edilir.
19.
İftara Harika Bir Ana Yemek Tarifi Şişte Köfteli Patlıcan Kebabı
İftara Harika Bir Ana Yemek Tarifi Şişte Köfteli Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 tane yumurta
1 soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
6 yemek kaşığı galeta unu
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 adet patlıcan
Domates
Yeşil biber
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber
Kekik
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım, yarım saat buzdolabında bekletelim.
Patlıcanları yuvarlak doğrayıp tuzlu suyun içinde yarım saat bekletelim daha sonra suyunu süzüp kurulayalım.
Cevizden biraz büyük köfteler yapıp üzerine biraz bastıralım.
Bir tavaya biraz sıvıya koyup köfteleri ve patlıcanları arkalı önlü biraz kızartalım.
Daha sonra bir patlıcan bir köfte bir domates şeklinde çöp şişe dizelim.
Tepsiye dizdiğimiz çöp şişlerin üzerine sucak suyun içine salçaları, tuzu,baharatı katıp karıştıralım ve patlıcan şişlerin üzerine dökelim.
200 derecede pişirelim.
Sütlü Kolay Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sütlü Kolay Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 yufka
1 litre süt
5 yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay kaşığı muskat
Tuz
Karabiber
500 gr karışık peynir (beyaz peynir~lor~rendelenmiş kaşar ve dil peyniri)
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Yufkalardan &uuml;&ccedil;&uuml;n&uuml; rulo şeklinde sarın ve ince şeritler şeklinde kesin.
2. S&uuml;t, yumurtalar, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, tuz, karabiber ve muskatı geniş bir kasede &ccedil;ırpın.
3. Ayrı bir kapta peynirlere yeşillikleri ekleyerek karıştırın.
4. Kalan yufkaları pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde kesin.
5. İ&ccedil;leri yağlanmış muffin kalıplarına kenarları dışarıya sarkacak şekilde yayın.
6. Şerit kestiğiniz yufkaları kalıpların i&ccedil;ine paylaştırın.
7. Hazırladığınız peynir harcından ekleyip &uuml;zerine bolca s&uuml;tl&uuml; karışımdan d&ouml;k&uuml;n.
8. Taşan yufka kenarlarıyla &uuml;zerini kapatın ve s&uuml;tl&uuml; karışımdan iki yemek kaşığı &uuml;zerine gezdirin.
9. &Uuml;zerine haşhaş tohumu serpin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında b&ouml;reklerin &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Kiremitte Midilli Köfte
Sotelenmiş kuru soğan ve renkli biberlerden oluşan sebze yatağında ve kiremitte sıcak olarak servis edilen Midilli köfte, anne köftesini aratmıyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: kiremitte
midilli
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1/2 adet bayat ekmek içi
1 adet büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
2 adet orta boy yeşil dolmalık biber
2 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet orta boy yeşil sivri biber
1 adet orta boy domates

Hazırlanışı:
Köfteleri hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Bayat ekmek içini avuç içinizde ufalayın. Tek tek ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kesin.
Orta yağlı dana kıymayı karıştırma kabına alın. Yumurta, ufalanmış bayat ekmek içi, rendelenmiş kuru soğan, kekik, kimyon, karabiber, tuz incecik kıyılmış maydanoz yaprakları kattığınız köfte harcını özleşene kadar yoğurun.
Kıvam alan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar aldıktan sonra avuç içinizde şekil verin. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında dinlendirin.
Kiremitte yerini alacak sebze karışımını hazırlamak için; kuru soğanları piyazlık şeklinde doğrayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri ince uzun şeritler halinde kesin.
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Piyazlık doğradığınız kuru soğanları hafif bir renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin.
Renkli biberleri ekledikten sonra soteleme işlemini sürdürün. Biberlerin tamamen ölmemesi önemli.
Soya sosu ve arzuya göre çok az miktarda tuz kattığınız sotelenmiş sebzeleri, önceden ısıtılmış ısıya dayanıklı kiremit kaba yerleştirin.
Köfteleri, aynı tavada arkalı önlü ters çevirerek arzu ettiğiniz pişme derecesine göre pişirin. Dört eşit parçaya böldüğünüz domates ve ortadan ikiye kestiğiniz yeşil sivri biberleri, köftelerle birlikte kızartın.
Kiremitte yer alan sebze yatağına kızarmış köfteleri yerleştirin. Köftelerin aralarına pişirdiğiniz domates ve biberleri alın.
Rendelenmiş kaşar peyniri kattıktan sonra peynirler eriyene kadar fırınladığınız midilli köfteleri, sıcak olarak bekletmeden servis edin.
Kaşarlı Sucuklu Milföy Pideler
Kaşarlı Sucuklu Milföy Pideler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
sıvı yağ
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 uzun milföy yaprağı
25 adet halka kesilmiş sucuk dilimleri
3 adet yumurta (2 tanesinin sarısı yüzüne ayrılacak)
400 gram kaşar peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Ayrılan yumurta sarıları içine birkaç damla sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak milföy hamurumuzu kırmadan uzun yaprak halinde yumuşamaya bırakalım.
Yumuşayan milföy hamurumuzun alt ve üstüne bolca un serpip uzun ince şekilde merdane ile açalım.
Kaşarımızı rendeleyelim.
Rendelenen kaşarımızı bir kaseye alıp içine 1 tam yumurta ve diğer yumurta beyazlarının ekleyip tuzunu da atıp karıştıralım.
Karıştırdığımız iç harcı açtığımız milföy hamurumuzun ortasına boyunca koyalım üstüne de sırası ile sucuk dilimleri ekleyelim ve iki uçlarını birleştirip pide seklini verelim.
Yüzüne yani kenar kısımlarına yumurta sarılarını sürüp 170 derecede orta kısımda kızarana kadar pişirelim.
Pişme süresi fırına göre değişir.
Fırında Sucuklu Kaşarlı Patates
Fırında Sucuklu Kaşarlı Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yarım çay bardağı sıcak su
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra küp küp yada dilim dilim doğrayalım.
Sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Karışımı fırın kabı yada borcama koyalım.
Yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip 200 derecede 20-25 dakika pişirelim.
Fırından çıkarıp çatalla kontrol edelim pişmişse üzerine doğramış olduğumuz sucukları koyalım.
Fırının ayarını 180 dereceye düşürüp 5-6 dakika pişirelim.
Sucuklarda pişince kaşar peyniri rendesini serpelim fırına tekrar koyup kaşar eriyinceye kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapalım.
Afiyetler olsun
Not; Fırında yapmak istemeyen aynı şekilde tavada da yapabilir.
patatesler Kalın olmasın değilse içi pişmez. ya küçük küçük küpler halinde yada dilimli olarak yapın.
Odun Ateşinde 10 Saat Kaynamış İlikli Kemik Suları
Odun Ateşinde 10 Saat Kaynamış İlikli Kemik Suları? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet dana bacak kemiği kırılmış olarak
1o lt içme suyu
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Odun ateşi yakılır.
Kazana kemikler konulur.
Üzerini geçecek kadar su konulur.
Kaynamaya bırakılır.
10 saat kaynar sıcakken süzülür.
Sıcak olarak cam şişelere doldurup ters çevirilir.
Kremalı Kek
Kremalı Kek? Kremalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
3 su bardağı süt
1. 5 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
Çikolata sosu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ile toz şekeri 2 – 3 dakika kadar mikserde çırpıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice mikserle çırpıyoruz.
En son olarak unu ve kabartma tozunu da ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişiriyoruz.
Kek piştiği sırada kremanın tüm malzemelerini ekleyerek ocakta göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayı üzerine yayıyoruz.
Son olarak hazır çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp pürüzsüz bir kıvama gelecek şekilde iyice pişiriyoruz.
Hazırlanan çikolata sosunu da kremanın üzerine yayıyoruz.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Poğaça
Çikolatalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı (tepeme) şeker
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
Un( yumuşak bir hamur olacak)
Sürülebilir çikolata
1 su bardağı damla çikolata
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt ve susam

Hazırlanışı:
Sütü ve suyu ılıtıp derin bir kapta un dışındaki malzemeleri karıştıralım.
15 mayalanması için bırakalım.
Ardından unu ekleyelim.
1 saat mayalanması için bekleyelim.
İstenilen büyüklükte bezeler alalım.
Ben mandalina büyüklüğünde tercih ettim.
İçine çikolata sürüp birkaç parça da damla çikolata ekleyip kıvıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
180 derecede altüst pişene kadar fırında tutalım. ***** Âfiyet olsun.