mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Porsiyonluk Çikolatalı Cheesecake
Porsiyonluk Çikolatalı Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata
çilek
fındık
krema
labne
nişasta
şeker
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı (80 gr)
100 gram fındık
400 gram labne
4 yemek kaşığı şeker
1 paket krema
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta
150 gr çikolata
Çilek

Hazırlanışı:
Burçak ve fındığı rondodan geçirin, erimiş tereyağını ekleyip yedirerek karıştırın.
Muffin kağıtlarını tek kat şekilde kalıba yerleştirin.
Harcı hepsine paylaştırın.
Bardak ile daha donra kaşıkla bastırıp düzleyin. (ben hazır kağıt kalıplarda yaptım).
Labne ve şekeri karıştırın, krema ve nişastayı bir de vanilini ekleyip karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip güzelce karıştırın.
Bu karışımı kağıtlara pay edin. Fırının taban kısmına su dolu bir kap koyun. (çatlamaması için).
160 derece sıcak fırında pişirin benimkiler 25 30 dk da pişti. Salladığınızda sabit duruyorsa pişmiş demektir.
Fırından çıkarın ilk sıcaklığı gidince soğuması için buzdolabında da soğutabilirsiniz.
Sos için kremayı kaynama noktasına getirin.
Üzerine sütlü veya bitter nasıl seviyorsanız çikolatayı ilave edip karıştırın.
Keklerin üzerine pay edin.
Sosun soğumasını beklemeden keklerin üzerine döküyoruz. Beklersek katılaşır dökemeyiz.
Üzerine çilekleri koyalım.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
elma
fındık
karanfil
limon suyu
margarin
pudra şekeri
tarçın
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
2 paket vanilya
1 paket pudra şekeri ( gramı farketmez on göre un eklersiniz )
Aldığı kadar un ( ele yapışan bir kıvam olacak, önemli bir nokta umarım anlatabilmişimdir kıvamını)
4 elma
2 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı bal
5-6 adet karanfil
5-6 damla limon suyu
Bir tutam tuz
1 kase fındık
1 kase ceviz

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup dolapta 10 dk dinlendirebilirsiniz, burada dikkat edilmesi gereken tek husus hamurun kıvamı elinize hamur çok az yapışır ve bir kaşık daha un ekleyeyim dersiniz ya, elinize yapışşın o kıvama gelsin ama un eklemeyin
İç harcını standartlara göre yapın ve bir iki tatlı kaşığı süzme bal ekleyin aşk yaşıyorum tarifimle daha sonra fındık ve cevizi ekleyin, tam bir bomba yapıyoruz
Tüm malzemeleri kısık ateşte demliyoruz Elma aşkına bu nasıl bir koku anlatamam
3 hamlede tartımızı fırına vermeye ne dersiniz
Hamuru dikdörtgen borcama el ile ince bir tabaka olana kadar yay ve kenarlarını hafif kıvıralım.
Elma harcını üzerine eşit bir şekilde sürelim ( karanfilleri gözüne çarptıkça çıkartın içinden ).
Üzerini süsleyelim. ve fırınaaaaa 180° önceden ısıtılan fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Konsantre Vişne Şurubu (Kaynatma Derdi Yok)
Konsantre Vişne Şurubu (Kaynatma Derdi Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
toz şeker
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo vişne
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Vişneleri yıkayıp temizleyin, üzerine toz şekeri dökün ve elle iyice ezin. Kevgire alın.
Çekirdek ve kabukları kalıncaya kadar salça sıkar gibi eze eze sıkın.
Altta biriken koyu şurubu saklama kaplarına pay ederek dondurucuda saklayın.
Dilediğiniz zaman çıkarın soğuk suda eritin. Damak tadınıza göre şeker ilave edebilirsiniz, bardaklara doldurup afiyetle için.
Atom Kurabiye
Atom Kurabiye? Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü 250 ml
1 yumurta
1 su bardağı pudra şeker
250 gr tereyağ (yumuşak)
1 yemek kaşığı nişasta (buğday ve ya mısır)
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
4 – 4, 5 su bardağı un ( dikkatli ekleyin hamur sert olmasın).
1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuru kayısı 1 çay kaşığı tarçın (ben sadece ceviz, tarçın ve hil kullandım)

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeleri katarak yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin, limon sıkacağına streç film yerleştirip bardağa koyun, cevizden biraz büyük parçalar koparıp silindir şeklinde yapın ve limon sıkacağının içine koyun.
Baş parmağınızı hiç çekmeden şekil verip içinde boşluk açın ve iç harcından içine koyun
Hamurdan küçük parça koparıp açın ve kurabiyenizin üzerine yerleştirin, elinizle kapatıp limon sıkacağını çevirerek dikkatli şekilde çıkarın.
Tüm hamurda bu işlemi yapıp fırın tepsimize dizin.
Tepsiye varsa yağlı kağıt serin, yoksa hafif yağlayın. Biz kurabiyeye şekil verirken yumuşadığı için buz dolabına kaldırıp biraz sertleşmesini bekleyin
Sonra 180 önceden ısıtılmış fırında altı kızarıp üstü beyaz kalacak şekilde 30 – 35 dakika pişirin.
Üzerini benmari usulü eritilmiş çikolata ve fındık ile ve ya pudra şekeri ile süsleyin.
Domatesli Turta
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Domatesli Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Peynirli Tarifler
Tart Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Domatesli Tarifler
Atıştırmalık
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet domates&nbsp
1-2 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı soğan (İnce kıyılmış)
1 diş sarımsak (Kıyılmış)
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı taze kekik doğranmış
6-7 yaprak fesleğen (İnce doğranmış)
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri&nbsp
2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
2 adet yumurta (&Ccedil;ırpılmış)

Hazırlanışı:
1. Domatesleri halka şeklinde dilimleyin ve bir tepsiye dizerek &uuml;zerlerine hafif&ccedil;e tuz serpin ve 10-20 dakika beklemeye bırakın.
2. Orta-y&uuml;ksek ateşte tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada eritin.
3. Soğan ile sarımsağı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar soteledikten sonra orta boy bir kaba aktarın.
4. Bir kaseye rende mozzarella peynirini, &ccedil;ırpılmış yumurtaları, taze otları ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. &nbsp;Domatesleri tepsiden alın ve kağıt havluyla kurulayarak aşırı nemini &ccedil;ektirin.
6. Domatesleri yağlanmış bir turta kalıbına tek sıra halinde yerleştirin.
7. &nbsp;&Uuml;zerine yaklaşık 1/4 bardak peynir karışımı yayın.
8. T&uuml;m malzemeler bitene kadar tekrarlayın ve &uuml;stte domates dilimleri olacak şekilde bitirin.
9. &nbsp;En &uuml;ste bir tutam rende mozzarella peyniri serpin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika veya kenarlar hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
11. Fırından alın ve 5-7 dakika beklettikten sonra servis edin.
Meyveli Ara Öğün (Bebekler Çok Seviyor) (+6)
Meyveli Ara Öğün (Bebekler Çok Seviyor) (+6)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
anne sütü
süt
bebe bisküvisi
ceviz
kayısı
muz
şeftali
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kayısı
Yarım şeftali
Yarım muz
2 adet bebe bisküvisi
Yarım ceviz (1 yaş altında ise kullanmayın)
Yarım çay bardağı formül mama (anne sütü veya alerji sorunu yoksa normal süt)

Hazırlanışı:
Ben şeftaliyi ve kayısıyı küp küp kestim. Siz cam rende de rendeleye bilirsiniz. Bebeğinizin yutabileceği kıvama getirin.
Elinizde ayınıza göre hangi meyve varsa onu kullanabilirsiniz
Peynirli Cips Tadında Makarna
Peynirli Cips Tadında Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
domates salçası
salça
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
krema
makarna
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 orta boy biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 çay kaşığı toz sarımsak yoksa 2 diş sarımsak
2 su bardağı ıspanak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 paket krema
1, 5 su bardağı kaşar peyniri
1 paket makarna

Hazırlanışı:
Tencereye su koyulur, kaynayınca makarna eklenerek haşlamaya bırakılır.
Ayrı bir tencerede yemeklik soğan, biber ve sarımsak sıvı yağ eklenerek sotelenir, biber yumuşayınca ıspanak ve salça eklenip ıspanak suyunu çekene kadar sotelenir.
Krema eklenip karıştırılır, kaynayınca peynir eklenip kapak be ocak kapatılır.
Haşlanan makarna süzülür, sudan geçirilip tencereye boşaltılır.
Ocak yakılıp malzemeler birbirine özdeşleşene kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.
Sebzeli Patlıcan Rulo
Sebzeli Patlıcan Rulo? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Patlıcan Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Sebze Yemekleri
domates
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
patates
patlıcan
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
1 küçük boy patates
5-6 adet mantar
1 küçük boy havuç
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 orta boy soğan
3 kaşık domates rendesi( ben kışlık konservelerimden kullandım)
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp uzun şeritler halinde ince olarak dilelim. Tuzlu suya koyup 10 dk kadar acısını çıkartalım. Bir mutfak havlusuna alalım ve kurulayalım.
Tavamıza soğanımızı minik yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa alalım.
Patatesi, biberleri, havucu minik şekilde doğrayalım. Önce patates ve havucu sonra biberleri ve en son mantarları (Sapları alıp diklemesine keselim) ekleyip kavuruyoruz. En son tuz, karabiber ekleyip altını kapatalım.
Tost makinamızı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile alt ve üst bölümü yağlayıp kuruladığımız patlıcanları sıralayalım. Yaklaşık 7-8 dk pişmiş oluyor.
Pişen patlıcanları iki dilimi hafif üst üste koyup yaptığımız harçtan ucuna 1 tatlı kaşığı koyalım ve rulo şeklinde saralım.
Minik bir sos tavasına 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup domates rendemizi ve tuzumuzu ekleyip 6-7 dk kadar pişirelim.
Pişen domates sosu patlıcanların üzerine pay edelim. 180 derece fırında 15 dk pişirelim. Servise hazır ….
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi
35Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur (k&ouml;ftelik)
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy kuru soğan
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1,5 litre su
1 limonun suyu veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
1. Mercimeği yıkayıp 1,5 litre suda haşlamaya başla.
2. Mercimekler iyice dağılana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişir.
3. Ocağı kapat, tencereye ince bulguru ekle.
4. Karıştır ve tencerenin kapağını kapat.
5. 20 dakika kadar bulgurun şişmesini bekle.
6. Tavaya zeytinyağını al, yemeklik doğradığın soğanı pembeleşene kadar kavur.
7. Sal&ccedil;aları ekle, birka&ccedil; dakika daha kavur ve baharatları ekleyip altını kapat.
8. Şişen bulgurlu mercimek karışımına hazırladığın sal&ccedil;alı harcı d&ouml;k.
9. Karıştır ve elinle yoğurmaya başla (ılıklaştığında yoğurmak daha kolay olur).
10. İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekle.
11. İsteğe g&ouml;re limon suyu ya da nar ekşisi de katabilirsin.
12. Tekrar yoğur.
13. Elini hafif&ccedil;e ıslat, har&ccedil;tan par&ccedil;alar kopar ve klasik uzun k&ouml;fte şekli verin.
14.
Brokoli Köftesi
Brokoli Köftesi? Brokoli Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
brokoli
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
450 gr brokoli
1 yumurta (1 tane de yedekte tutup eğer çok kuru olursa ikinciyi ekliyoruz)
Damak zevkinize göre (tuz, karabiber, kimyon)
1 diş sarımsak
1 tutam çok ince kıyılmış taze soğan
1 su bardağı bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 avuç kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Brokolileri yıkadıktan sonra çiğ olarak robottan iyice çektiriyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip, normal köfte gibi çok da sıkmadan havalandırarak karıştırıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 200 derecede 20 dk kadar üzerleri kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.
Yanında yoğurtla servis ediyoruz. Hem sağlıklı hem de hakikaten lezzetli Yanında ızgara tavukla diyet yemeği olarak tüketiyorum. 15 adet çıkardım bu tariften.
Islak Kekim
Islak Kekim? Islak Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane yumurta
1. 5 su bardağından 1 parmak fazla şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı karışım (yaptığımız kek harcından un eklenmeden önce ayrılacak)
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kapta 5 dk kadar iyice mikserin yüksek devrinde çırpıyoruz.
Sonra sıvı yağ, süt, ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpıyoruz sonra bu karışımdan 1 su bardağı kadar ayırıyoruz.
Un ve kabartma tozu vanilyayı da kek harcına ekleyip çırpıyoruz.
Yağlanmış tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°fırında 20-30 dk kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Bu sırada ayırdığımız harcın içine şeker,sıvı yağ ve süt ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Ilıyan keki önce dilimleyip sonra ılık sosu üzerine döküyoruz buz dolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Nefis Salça Soslu Makarnam
Nefis Salça Soslu Makarnam? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kekik
kırmızı biber
biber
makarna
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr haşlanmış makarna
2 dolu yemek kaşığı domates salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 yeşil biber
Yarım kırmızı biber
2 çay kaşığı pulbiber
Kekik
Nane
Tuz (makarnada da tuz olduğu için ayarlayınız)

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnamızı haşlıyoruz.
Soğanımızı, biberlerimizi küp küp doğruyoruz sıvı yağımızı üzerine gezdirip kavuruyoruz.
Sonra salçamızı ilave edip 2-3 dk daha kavuruyoruz.
En son olarak bahartlarımızı ilave edip haşlanmış ve süzülmüş olan makarnamızı içine atıp 2 dk daha pişiriyoruz.
En sonda üzerine peynirimizi koyup servise hazırlıyoruz.
Fasulye Kavurması
Fasulye Kavurması? Fasulye Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kuru soğan
soğan
kurutulmuş yeşil fasulye
fasulye
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarın Fasulye kurusu
2 Kuru soğan
2 Yumurta
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağı ve az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fasulye yıkanır, haşlanır.
Yeterince yumuşadığında suyu süzülür.
Soğanı biraz bol olarak tereyağ-sıvıvağ karışımında kavrulur.
Yumurta isteğe bağlı olarak kırılır.
En son fasulyeler ilave edilip birkaç dakika daha pişirilir.
İstenilen baharatlarla servis edilir.
Tortilla Cips
Şipşak bir şekilde hazırlanan enfes bir cips tarifimiz var! Tortilla cips tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın be mutfağa geçin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tortilla
cips
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tortilla
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tavuk baharatı
1 tutam köri
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam tuz
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Yağımızı minik bir kaba alalım.
Kesme tahtasının üzerinde tortillalarımızın arkasını ve önünü bir fırça yardımıyla yağlayalım.
Bir yüzüne baharatları serpiştirelim ve üçgen üçgen keselim.
Kestiğimiz üçgenleri fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirelim. Cipsimiz hazır.
Cennet Çorbası
Cennet Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Cennet Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mısır unu
un
patates
sarımsak
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 adet kuru soğan
1 adet patates
3 diş sarımsak (benim sarımsaklarım küçüktü)
2 su bardağı tavuk suyu
5 su bardağı su
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağı eklenir. Eridikten sonra mısır unu eklenerek 2 – 3 dk. kavrulur.
Ardından kuru soğan sarımsak ve patates eklenerek 2 dk. kadar kavrulur.
Ardından tavuk suyu, su, tuz ve karabiber ilave edilerek pişirilir.
Sebzeler piştikten sonra blendırla çekilir.
Üzerine tereyağı ve kırmızı toz biber kızdırılarak dökülür. Servis edilir.
Süt Lokması (Çok Pratik)
Süt Lokması (Çok Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
1 fiske tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Şerbeti 15 dakika kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra kapatıyoruz.
Öncelikle sütü ısıtıp, irmiği ekleyip karıştıralım.Kısa sürede kıvam alıp toparlanacak. irmiği ekledikten sonra pişirmeye devam ediyoruz koyu kıvam alınca ocağı kapatıyoruz
Ocağı kapatıp soğumasını bekleyin.
İrmik ve süt karışımı tamamen toparlanacak, hamur soğuyunca yumurta ve yağ eklenince iyice yoğrulacak, yoğurdukca kıvam alacak.
Hamur toparlanınca elimizi hafif ıslatıp minik yuvarlaklar yapıyoruz.
Soğuk yağda tavayı ileri geri sallayarak kızartıyoruz
Kızarmaya başlayınca kaşıkla yavaşça pişmeyen kısımları çevirebilirsiniz.
Havlu kağıt serili tabağa alıp hemen soğuk şerbete döküyoruz.
10 dk şerbette kaldıktan sonra servise hazır.
Mısır Ekmeği
Karadeniz'de çayın yanında en iyi mısır ekmeği gider! Yanına da ister kuymak pişirin, ister yumurta kırın, ya da tek başına tüketin. Bu lezzet bir başka!
Kategori: Ekmek
Etiketler: mısır
ekmeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı mısır unu
2 su bardağı buğday unu
0.5 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
İhtiyaca göre un veya su ilavesi yaparak hamuru yoğurun.
Mayalanması için ılık bir ortamda dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru kek kalıbına üzeri düz olacak şekilde yerleştirin.
İlk 20 dk önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
20 dk sonunda fırını 180 dereceye yükseltip yaklaşık 20 dk daha pişirin.
Tercihen kare dilimleyerek servis edin.:)
Teremyağlı Sosu Beyti Sarma
Teremyağlı Sosu Beyti Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet yumurta
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber ve tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Sarmak için 5 adet yufka
Yufkalara sürmek için 3 çorba kaşığı teremyağ
1 buçuk çorba kaşığı teremyağ
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
1 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Köftesi için kıymayı rendelenmiş soğan ve sarımsağı geniş kaba alalım.
Baharatları koyalım bir adet yumurta ve ince kıydığımız maydanozu sıvı yağ tuzu koyalım yoğuralım.
Köftelerim izi 15 dakika dinlendikten sonra parmak kalınlığında köfteler yapılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyulup önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirilir.
Yufka ortadan ikiye ayrılır erittiğimiz teremyağını yufkalara fırçayla sürelim.
Köfteleri yufkayı koyup kenarlardan sıkıca katlayıp saralım verev şeklinde iki parmak kalınlığında keselim.
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp üzerilerine tekrar yağ sürüp fırına verelim.
10 dakika kızarınca fırından alalım ve sosunu yapalım terem yağını kızdırdıktan sonra salçayı koyalım.
Biraz kavurduktan sonra sıcak suyu koyalım ve kaynayınca kapatalım.
Beytilerimizi servis tabağına alıp üzerine sos gezdirelim ortasına süzme yoğurtla servis yapalım. resimlerim silindi çık yakında ekleyeceğim.
Limonlu Kek (Tam Limon Aromalı)
Limonlu Kek (Tam Limon Aromalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 limon suyu ve kabuğu ( büyük olsun)

Hazırlanışı:
Kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp her yerine un gelecek şekilde serpip fazlasını silkeleyip dolaba kaldırın.
Limon suyu, kabuğu ve şekeri karıştırın ve birbirine özleştirin.
Yumurtaları çırpmaya başlayın şekeri 2 seferde ekleyin sıcak suyu ve limonlu karışımı da ilave edip krema gibi olana kadar çırpın. (yaklaşık 15 dk)
Süt, sıvı yağ ilave edip düşük ayarda bir, ikitur karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek 3 seferde ekleyin spatula ile alttan üste doğru karıştırarak dolaptaki kalıbı çıkarın kekimizi içine boşaltıp ortasına rulo yaptığımız yağlı kağıdı koyup 5 dk önce ısıttığınız alt üst ayarda 185 derecedeki fırında 50 dk kadar pişirin.
Isıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın. (suyun buharı kekinizi yumuşacık yapacak)
Bulgur Pilavı (Kemik Suyundan)
Bulgur Pilavı (Kemik Suyundan)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baharat
biber
katı yağ
kemik suyu
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 adet biber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 er tatlı kaşığı baharatlar ve tuz
1 yemek kaşığı katı yağ
2 su bardağı su
3 su bardağı kemik suyu
Toplam da 5 su bardağı su kullanacağız
2 su bardağı pilavlık bulgur

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya yağımızı alıp soğan, biber ve sarımsağı kavurduktan sonra salçayı ve katı yağı ekleyip baharatlarla harmanlıyoruz.
Ben 2 bardak bulgura 5 su bardağı su kullanıyorum.
Kemik suyu ve suyumuzu ekleyip harlı ateşte kaynatmaya bırakıyorum.
Kaynadıktan sonra bulguru ekleyip ocağın en büyük gözünde altını kısıyorum.
Pişmeye bırakıyorum.
Artık bulgur pilavı göz göz olmaya başlayınca altını açıp çıtır çıtır ses duyulunca ocağı kapatıyoruz.
10 dakika sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz.
Çok Kolay Tahinli Kurabiye
Çok Kolay Tahinli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
tahin
un
vanilya
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yağı pudra şekeri tahini karıştırıyoruz.
Cevizi kabartma tozu vanilyayı unu ekleyip elimizde yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz 180 derecede kontrollü pişiriyoruz.
Çatlayınca kızartmadan çıkartıyoruz.
Sodalı Mayalı Poğaça
Sodalı Mayalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
soda
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı soda
1 su bardağı sıvı yağı
1 yumurta akı hamura sarısı üzeri için
1 paket yaş maya yoksa küçük paket kuru mayada olur
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süt,soda,sıvı yağı,yumurtayı,şekeri,tuzu ve mayayı bir yoğurma kabına alarak birbirine yedirin karıştırın.
Elinize ılık olsun ki karışım hamurunuz güzel mayalansın.
Sonra karışıma bardak bardak un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp içine istediğiniz harcı koyarak kapatın sade de yapılabilir.
Sonrasında tepsilerde poğaçaları 15- 20 dakika mayalamaya bırakın ki püf noktasıda burası zaten.
Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu susam haşhaş veya kaşar rendesi serperek fırına verin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin piştikten 5 -10 dakika sonra afiyetle yiyin.