mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Düşük Proteinli Pekmezli Krep
Düşük Proteinli Pekmezli Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
düşük proteinli un
un
pekmez
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 ölçek yumurta ikamesi
1 çay bardağı su
1 su bardağı düşük proteinli süt
5 tepeleme yemek kaşığı düşük proteinli un
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Krep malzemeleri ile krebimizi hazırlayıp pişiriyoruz ve kenara alıyoruz.
Uygun bir tavada tereyağını eritiyoruz ve pekmezi ekliyoruz.
Pekmez göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
Pekmez sıcakken çukur bir kaba bir adet krep koyuyoruz ve sıcak pekmezden döküyoruz.
Bütün krepler bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
Kalan pekmezi de üzerine döküp dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Pestil Cevizli
Pestil Cevizli? Pestil Cevizli Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
harnup pekmezi
pekmez
su
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı harnup pekmezi
1 su bardağı un
6 su bardağı su
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Bir tencereye ocağı yakmadan pekmezi unu çırpma aparatı ile çırpıyoruz.
Daha sonra suyu ekleyip ocağı açıp koyulaşana kadar kaynatıyoruz fazla koyu olmayacak ocaktan alıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye ince katman halinde kaşık yardımıyla yayılır.
Tepside 1 hafta bekletilir daha sonra dilediğiniz şekilde sunumunu yapabilirsiniz.
Kıymalı Wrap
Kıymalı Wrap? Kıymalı Wrap Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
çörek otu
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lavaş
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
susam
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet lavaş ekmeği
1 kg az yağlı kıyma
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 domates (kabuğu soyulmuş)
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Kaşar peynir dilimleri
1 yumurta
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle ince ince kıyılmış soğan küçük doğranmış biberler sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Sonra kıyma eklenip topaklanmaması için sürekli kaşığın arkasıyla ezerek pişirilir.
Daha sonra su hariç diğer kalan malzemeler de eklenip 5-10 dakika kavrulur.
En son suyu da eklenip orta ateşte 5 dakika daha kavrulup ilk sıcaklığı çıktıktan sonra lavaşlara paylaştırılır.
Kıymanın üzerine kaşar peyniri dilimleri konularak dürüm şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serperek 200 derecelik fırına verilir.
Piştikten sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Kaşarlı Mantar
Kaşarlı Mantar? Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı güzel bir şekilde yıkıyoruz ve soyuyoruz.
Ardından 2 ye ya da 3 bölüp sıvı yağımızı koyduğumuz tavamıza alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Zaman zaman sıvı yağ yetersiz gekekirse biraz su da ilave edilebilir.
Kavrulan mantarlarımızın üzerine tereyağımızda ekliyoruz ve bu aşamada tuzunu ekliyoruz.
Kızlar dilerseniz farklI baharatlarda kullanabilirsiniz.
Tereyağını çeken matarlarımızın üzerine kaşar peynirimizi koyuyoruz ve eriyene kadar üzerini kapalı bir şekilde pişiriyoruz ve eriyen kaşarları görünce servis etmeye hazır demektir kızlar umarım beğenirsiniz
Fırında Lavaş Pizza
Kısa sürede hızlı bir şekilde hazırlayacağınız, pratik ve çok lezzetli bir pizza tarifi.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırında Lavaş Pizza Tarifleri
Pratik Pizza Çeşitleri
Sucuklu Ev Pizzaları
İki Kişilik Yemek Tarifleri
Çift Katlı Lavaş Pizzalar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
2 adet çeri domatesi
1 adet kapya biber
5 adet yeşil zeytin
5 adet siyah zeytin
7 dilim sucuk
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı su
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında lavaş pizza yapımı için öncelikle sosu hazırlayın. Bir kase içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz ve kekik koyun.
Ardından 4-5 yemek kaşığı suyu azar azar döküp, salçayı sürülebilecek kıvama gelene kadar güzelce karıştırın.
Diğer tarafta pizzanın üzerinde kullanmak üzere malzemeleri hazırlayın. 2-3 adet çeri domatesi ve 1 adet küçük boy kapya biberi halkalar halinde kesin. 5 adet yeşil zeytini de halkalar halinde kesin. 7 dilim sucuk, 1 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin ve yeterli miktarda rendelenmiş kaşar peyniri de hazır edin. Malzemeleri damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine 1 adet lavaş ekmeği koyun.
Lavaşın üzerine salçalı sos karışımından sürün.
Ardından sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Daha sonra bu lavaşın üzerine tekrar 1 adet lavaş yerleştirin.
Bu lavaşın üzerine de sosdan sürün.
Ardından rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Son olarak lavaş pizzanın üzerine sucuk, domates ve kapya biber dilimlerini güzelce yerleştirin. Boş kalan kısımlara da yeşil zeytin ve siyah zeytin dilimleri serpiştirin.
Hazırladığınız lavaş pizzayı önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Sucuklar pişip, kaşar peynirler iyice eriyene kadar pişirin.
Lavaş pizza piştikten sonra üzerine biraz kaşar peynir serpiştirip, tekrar fırına verin. Kaşar peynirler eriyene kadar fırının içinde bekletin.
Hazırladığınız fırında lavaş pizzayı servis tabağına alıp, dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Elmalı Kesme Kurabiye
Elmalı Kesme Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Kesme Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
instant maya
kavrulmuş fındık
fındık
kuru üzüm
üzüm
margarin
sumak
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
toz zencefil
un
vanilin
yeşil elma
elma
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram tereyağı yahut margarin
2 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet instant maya (5’li paketin içindeki 1 adet)
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
3 adet yeşil elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı silme toz zencefil
2 çay bardağı kuru üzüm
2 çay bardağı kavrulmuş fındık
150 gram benmari eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba toz şeker ve mayayı koyup ılık sütü ilave ediyoruz.
Toz şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Tereyağını ilave edip ılık sütün içinde erimesini sağlıyoruz ve ardından yumurta sarılarını ilave edip karıştırıyoruz.
Kontrollü bir şekilde un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada iç harcı hazırlıyoruz.
Elmaları soyup, çekirdeklerinden ayırıyoruz ve rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz.
Uygun bir tavaya aldığımız elmaların üzerine toz şeker, tarçın, sumak ve zencefili ilave edip elmalar suyunu salıp iyice çekene kadar orta büyüklükte ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen iç harcımıza kuru üzüm ve fındığı ekliyoruz.
Harcımızı rondoya alıp çekiyoruz ve harcı 3 eşit parçaya ayırıyoruz.
Dinlenmiş olan hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıyoruz.
Orta boy dikdörtgen borcam boyutunda hamuru açıp borcam zeminine yerleştiriyoruz.
Yapışmayan bir hamur olduğu için tezgahta açabilirsiniz.
Borcama yerleştirdiğimiz hamurun üzerine harcın bir bölümünü yayıyoruz.
Parçalara ayırdığımız diğer hamurları da borcam boyutunda açıp, harcı yayarak hamuru ve harcı bitiriyoruz.
Dördüncü, yani son hamuru koyduktan sonra elmalı harçtan koymayacağız.
Tüm hamurları borcama yerleştirdikten sonra elimizde bastırarak iyice borcamın şeklini almasını sağlıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 30 dakika (üzeri kızarana kadar) pişiriyoruz.
Pişen kurabiyemizin tamamen soğumasını mutlaka bekliyoruz.
150 gram çikolatayı benmari usulü eritip soğumuş olan kurabiyemizin üzerine döküp düzeltiyoruz ve tamamen donmasını bekliyoruz.
Tamamen donduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
Kurabiyenin tadının oturması için mutlaka 5-6 saat dinlendiriniz.
Efsane Badem Şekerlemesi
Efsane Badem Şekerlemesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
badem
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram soyulmamış badem
100 ml su (1 çay bardağına yakın)
150 gram şeker ( dolu dolu 8 çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme olmasın)

Hazırlanışı:
Öncelikle ocağın en küçük gözünü kullanmak üzere, yanmaz bir tencereye suyu ve şekeri alın.
Şeker eriyince bademleri katın ve karıştırın.
Kaynamaya başlayınca tarçını katın ve sürekli karıştırın.
Ortalama 15 dakika içinde önce koyu bir kıvam alacak, daha sonra un gibi topaklanmaya başlayacak.
Karıştırmaya devam ettikçe, bu defa 5 dakika içinde dibinden karamelize olmaya başladığını göreceksiniz.
Bademlerin her tarafı karamelize olmadan ocağın altını söndürün. (eğer her tarafının karamelize olmasını beklerseniz, bademleri birbirinden ayırmanız çok zor olur. ).
Bademleri hızlıca yağlı kağıda dökün ve iki çatal yardımıyla bademleri birbirinden ayırın.
Katılaşmış şekerleri ayıklayın.
Çikolatalı Kurabiye Enfes Bir Tat
Çikolatalı Kurabiye Enfes Bir Tat? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
damla çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tablet çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
İsteğe bağlı damla çikolata
80 gr tablet çikolata bitter veya sütlü
Çekilmiş fındık içi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru ikiye bölüp bir tanesine damla çikolata ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Büyük boy çatal ile iki taraflı bastırarak çizikler yapın.
180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Tablet çikolatayı benmari usulü eritip soğuyan kurabiyeleri bir tarafını batırıp çekilmiş fındık ve hindistan cevizine batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Buzdolabına koyup çikolata donunca servis yapın.
Böğürtlen Reçeli
Böğürtlen Reçeli? Böğürtlen Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
böğürtlen
limon tuzu
tuz
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3. 5 kilo böğürtlen
3. 5 kilo toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu limon tuzu
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Böğürtlenleri ayıklayıp yıkayıp şekere yatırıyoruz.
Sulandıktan sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca tereyağını ilave edip kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
1 saat sonra limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Ertesi gün cıvık olduysa güneşte 1 gün bekletiyoruz.
Kıvamı gelince kavanozlara koyup buzdolabında muhafaza ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Karbonatlı Pişi
Kısa sürede hazırlayıp, servis edeceğiniz, içi puf puf kabaran, yumuşacık ve çok lezzetli bir pişi tarifi.
Kategori: Pişi Tarifleri
Etiketler: Mayasız Pişi Tarifleri
Kızartma Hamur İşleri
Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Çay Saati İkramlıkları
Geleneksel Türk Hamur Lezzetleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (Oda ısısında)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karbonatlı pişi yapımı için; derin bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin.
Malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 3 su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya bölün.
Hamurlardan birini alıp, hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun. Üzerine de hafifçe un serpiştirip, merdane yardımı ile çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurdan 1 çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin.
Orta boy derin bir tava içine hamurların hizalarına gelecek şekilde sıvı yağ döküp, orta ateş üzerinde ısınmasını sağlayın. Karbonatlı pişi hamurlarını ısınan yağın içine tek tek koyun. Bir taraftan da hamurların hızlı bir şekilde kabarmaları için üzerlerine yağından kaşık kaşık dökün.
Kabarmaya başlayıp, alt tarafları hafifçe kızardığında hamurları ters çevirip, diğer tarafının da pişmesini sağlayın.
Karbonatlı mayasız pişiler piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Çoban Salatası (Videolu)
Çoban Salatası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
domates
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
salatalık
sumak
taze reyhan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy salatalık
1 adet yeşil biber
2 adet çarliston biber
1/2 (yarım) deste maydanoz
3-4 dal taze reyhan
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın.
Yeşil biber ve çarliston biberi ince ince doğrayın. Salatalığı soyun ve küp küp doğrayın.
Maydanoz ve taze reyhanı ince ince kıyın. Limon suyunu da sıkın.
Tüm malzemeleri, tuzu, sunağı ve limon suyunu karıştırın. Servis tabağına alın.:) zamansız lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın. not: tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Müthiş Duble Çikolatalı Islak Kek
Müthiş Duble Çikolatalı Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı nişasta
(Un+nişasta toplamda 1 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı şeker+1 yemek kaşığı kakao
1 paket kedi dili bisküvi
1 kutu krema
150 gr fildişi çikolata
50 gr bitter çikolata
1 poşet sade kremşanti
1 paket çikolatalı bitter sos

Hazırlanışı:
Kekimiz İÇİN; Oda ısısındaki yumurtalar, şeker ile beraber rengi açılıp, kremamsı bir görüntü kazanana kadar çırpılır,vanilyası ilave edilir.
Ayrı bir kapta un elenir ve nişastası-kakao konuya dahil olur.
Kabartma tozu da ekledikten sonra; yavaşça sıvı karışımla birleştirilir.
Yağlanmış büyük boy bir borcama kek harcı dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk. pişirilir.
Ara kremamız İÇİN; Süt krema minik bir tencereye dökülüp, kısık ateşte ısınmaya bırakılır. Dikkat edilmesi gereken nokta; kremamızın kaynamasına izin vermemektir.
İçerisine çikolatalarımız eklenip, pürüzsüz bir doku oluşana dek karıştırıldıktan sonra, soğuması için beklenip kremşanti ilave edilerek yüksek devirde çırpılır.
Ilınan kekimizin üzerine delikler açarak sosumuz dökülür.
Kedi dili bisküvilerimiz yerleştirilip, hafif sütle ıstatılır.
Ara kat kremamızda güzelce sürülüp, en üstüne önceden hazırlayıp ılıklaştırdığımız bittter sosumuz yayılır.
1 gece dinlendirilen pastamız servise hazırdır.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yarım limonun suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı elenmiş un
Ekstra 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtalar,sıvı yağ,pudra şekeri ve normal şekeri limon kabuğunu ve limon suyu ekleyerek iyice çırpıyoruz.
Daha sonra unu eleyerek koyuyoruz.
Vanilya ve kabartma tozunu da eleyerek koyduktan sonra yoğuruyoruz. Malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru üstünü kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp pudra şekerine bulanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
15 dk dan sonra fırını kapatın kapağını açmayın bırakın kurabiyeler sıcaklıkla çatlamaya devam etsin Fırından çıkarınca biraz beklesin tepside dokunmayın soğuyunca istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Takrak Kuru Biber Cipsi
Takrak Kuru Biber Cipsi? Onlarca kişinin defterindeki Takrak Kuru Biber Cipsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kurutulmuş acı biber
biber
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram kadar kurutulmuş acı biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biberleri bir gün önceden yıkayın (ne kadar temiz olursa olsun siz yinede iki üç su yıkayın ki tozu varsa gitsin)
Temiz bir mutfak bezinin üzerine yayın ve hiç suyu kalmayıncaya kadar kurutun.
Tava veya derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın, orta ateşte ısınması yeterli (aslında orjinali kesinlikle zeytinyağı ile yapılır )
Daha sonra bir avuç kadar biberden alıp yağa bırakın ve hemen kevgirle yavaş yavaş karıştırın, bu biberlerin güzelce kızarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Dikkatli olun çok çabuk kızarıyor, bir iki dakika içinde rengi değişince ve hafifçe kızarınca hemen kevgirle çıkarın. Çok kızarınca acımsı bir tat olur yakmamaya dikkat edin.
Kızaran biberleri havlu kağıt üzerine çıkarın ve kalan biberleri de aynı şekilde kızartın.
Biberleri soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabında bir hafta boyunca muhafaza edebilirsiniz hiç hava almasın ve bir hafta boyunca çıtırlığını hiç kaybetmeyecektir.
Her yemeğin yanına çıkararak afiyetle yiyebilirsiniz, sevenler sarımsaklı yoğurt ile yiyebilir, acı yemeyenler tatlı kurutulmuş biberden yapabilir, afiyetler olsun
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
limon suyu
mayonez
mısır
patates
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet salata turşusu (benimkiler küçüktü büyükse 4 adet yeterli olur)
5 adet orta boy patates (haşlanmış)
1 küçük konserve kutusu mısır
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle salatalık turşumuzu küçük küçük doğrayalım.
Ardından haşlamış olduğumuz patateslerimizde küp küp doğrayalım.
Derin bir kaseye yoğurt, mayonez, limon suyu, zeytinyağı, karabiber, tuzu koyup düzleştirene kadar güzelce karıştıralım.
Ardından diğer malzemeleri koyup karıştıralım ve servis tabağımıza alalım.
Elmalı Yalancı Profiterol
Elmalı yalancı profiterol tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Evde kalan elmalar değerlensin! Şimdiden.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: elmalı
yalancı
profiterol
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet elma
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı fındık
1 su bardağı ceviz
1/2 çay kaşığı tarçın
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 su bardağı krema
3,5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Suyunu güzelce sıkarak bir karıştırma kabına alın.
Bisküvi, ceviz ve fındığı mutfak robotunda çekip un haline getirin.
Tarçın ve portakal kabuğu rendesini, ardından mutfak robotunda çektiğiniz malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun.
Elinizle top şekli vererek buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Çikolata sos için bir tencereye çikolatalar hariç tüm malzemeyi ekleyin.
Karıştırarak ocakta ısıtın, kaynamamasına dikkat edin.
Isındıktan sonra ocağın altını kapatın ve çikolataları ilave edin. Çırpma teli ile iyice karıştın ve çikolatalar tamamen eridikten sonra sosu ılınmaya bırakın.
Çikolata sosu soğuduktan sonra servis tabağına almış olduğunuz elmalı profiterol toplarının üzerine dökün.
İrmikli Çikolata Şelalesi
İrmikli çikolata şelalesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: i̇rmikli
çikolata
şelalesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
1/2 paket kakaolu bisküvi
1 paket toz çikolata sosu

Hazırlanışı:
Süt, irmik ve toz şekeri ocakta pişirelim, koyulaşınca Hindistan cevizi ve vanilya ekleyelim, ıslattığımız kek kalıbına boşaltalım.
Arasına, ikiye böldüğümüz kakaolu bisküvilerden batıralım.
Çikolata sosunu pişirelim.
2 saat dolapta beklettiğimiz irmikli muhallebiyi bir tabağa ters çevirelim.
Ortasına hazırladığımız ılık çikolata sosunu boşaltalım.
Nefis Kaya Kurabiyeler
Nefis Kaya Kurabiyeler? Nefis Kaya Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
150 gram margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 vanilya 2 kabartma tozu
1 avuç kadar iri dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata, ceviz ve un hariç bütüüüün malzemeleri iyice yoğuruyoruz, margarinle bütünleştiriyoruz.
Daha sonra unu ekliyoruz ve yumuşak bi hamur elde ediyoruz. Hamur toparlansın yapışmasın yeter. Yumuşak olması gerekiyor.
Son olarak cevizimizi ve çikolatamızı ekliyoruz, yoğurup hamura yediriyoruz.
Küçük parçalar halinde koparıp elimizde çiğ köfte sıkar gibi sıkıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruzzz!
Tabii fırınımızı önceden 180 derecede ısınmaya bırakırsak şahane olur.
Sonra hooop ısınmış fırına tepsimizi koyuyoruzz, kurabiyelerimizi kızarıp renkleri değişene kadar pişiriyoruuuz!
Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, dikkat!
Zeytinyağlı Arpa Şehriye Salatası
Zeytinyağlı Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
közlenmiş biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2-3 adet közlenmiş biber
1 kase mısır konservesi
Salatalık turşusu
Yarım demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 kaşık nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle arpa şehriyemizi haşlayıp süzüyoruz, haşlarken içine damlatığımız birkaç damla yağ yapışmasını engelleyecektir.
Süzdükten sonra soğuk sudan geçiriyoruz.
O soğurken de başka bir kaba diğer malzemelerimizi küçük küçük doğruyoruz.
En son aşamada ise hepsini bir kapta harmanlayıp hazırladığımız sosu ekliyoruz.:)