mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hayranlık Uyandıracak Süper Lezzet Coco Kurabiye
Hayranlık Uyandıracak Süper Lezzet Coco Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi tozu
toz şeker
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 su bardağından yarım parmak eksik toz şeker (Su bardağı ölçüm 220 ml)
1 paket vanilya
300 gram hindistan cevizi tozu
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını çırpma kabı içine alıyoruz.
Üzerine şekeri ekliyor, sık dişli küçük bir tel çırpıcı ile hızlı hızlı iyice ikiliyi çırpıyoruz.
Rengi beyazlaşınca içine bir çimdik tuz ekliyoruz. Tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
Toplamda 3-4 dk arası karıştırıyoruz. Beyaz renkte akışkan bir karışım oluyor.
Sonra üzerine vanilyayı katıp 20 saniye daha karıştırıyoruz.
Son olarak azar azar hindistan cevizini ekleyip tahta kaşık ile iyice karıştırıyor. Sonra azıcıkta elde yoğuruyoruz.
Hamuru avuç içinde sıktığımızda dağılmadan tutan bir yapıda olucak.
Ardına 10 dakikalığına hamuru buzdolabına kaldırıyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Süre sonunda (ben dondurma kaşığı kullandım, basarak çıkartmalı yaylı olandan çok kolay çıktı,dileyen fincan vs. Başka bir yuvarlak kalıpta da yapabilir fakat taban içine, streç film koymanızı tavsiye ederim ki çevirince zorluk çıkartmasın).
Hamuru elimizle basa basa sıkıca kalıba yerleştirip sonra ters çevirip çıkarıp tepsimize diziyoruz.
Önceden ısınmış fansız alt üst ayar 160° fırının alttan ikinci rafında 17 dakika pişirdim.
Sonra tepsiyi eşit kızarması için fırın içinde ters çevirip, orta rafa yerleştirdim ve dereceyi 175° yükseltip 7 dakikada orda pişirip fırından çıkardım. Süre herkeste değişebilir.
11- 10 dk dinlenen kurabiyeleri, benmari şekilde buharda erittiğim çikolata içine taban kısımlarını derince batırıp çıkardım ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip donmaları için buzdolabına kaldırdım.
Daha sonra üst dekorunu yaptım ve yeniden dolaba kaldırdım. Süslemeler donduktan sonra kurabiyeler servise hazırdır.
Pişirme süresi herkesin fırınında değişiklik gösterecektir. Altları pembe, üstleri biraz pembe olunca pişmiş demektir. Afiyet bal şeker olsun.
Tavuklu Ankara Tava (Diğer Pilavları Unutun)
Tavuklu Ankara Tava (Diğer Pilavları Unutun)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yeteri kadar sıvı yağ
1 parça tavuk göğsü kuşbaşı (250-300 gr kadar)
1 su bardağı arpa şehriye (300 ml bardakla)
1 orta boy kuru soğan
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 orta boy rendelenmiş domates
1 küçük diş rendelenmiş sarımsak
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü çok iri olmayacak şekilde kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Tencere 3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım. Tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
Daha sonra yemeklik doğradığımoz soğan, yeşil biber ve kapya biberi ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
Salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavuralım. Rendelediğimiz domatesi ve 1 diş sarımsağı ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kaynatalım.
Domatesler kavrulana kadar ayrı bir tavaya 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
Şehriyeleri domatesli harca ekleyelim. Sıcak suyunu ve tuzunu ekleyelim.
Kaynamaya başladığında kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
En az 30 dakika bir beze sarıp dinlendirip servis yapın. Deneyeceklere afiyet şifa olsun NOT Şehriyeler biraz diri olsun istiyorsanız suyunu yarım bardak az ilave edin. Ama lokum gibi yumuşak olsun istiyorsanız tam ölçü tercih edin.
Mısır Unlu Tuzlu Kek
5Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mısır Unlu Tuzlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
15-20 çekirdeksiz zeytin
1 kase beyaz peynir
1 adet kapya biber
1 çorba kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu (yada limon suyu ile aktive edilmiş karbonat)
İsteğe bağlı dereotu, maydanoz, pul biber

Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt, zeytinyağı çırpılır.
2. Un, mısır unu, kabartma tozu, tuz eklenir.
3. Karışıma ince doğranmış zeytin, kapya biber, beyaz peynir ve çörekotu ilave edilir.
4. Karışım unlanmış kalıba aktarılır.
5. 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
6. (Pişirme süresi kalıba ve fırına göre değişebilir)Fırından alınıp kalıbından çıkarılan tuzlu kek nemli bir bez ile örtülür ve 15 dk kadar bekletilir.
7. Dilimlenerek servis edilir.
Pastane Usulü Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi
Pastane Usulü Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr tereyağ yada margarin oda sıcaklığında yumuşamış
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde ekleyin)

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini karıştırın. Sonra şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepside 150 derecede 20 dk kadar pişirin.
Üzeri kızarmayacak beyaz kalacak şekilde.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz yada benmari usülü erittiğiniz çikolataya batırıp üzerine ceviz, fındık, renkli şekerler, hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Bebek Ara Öğünü
Bebek Ara Öğünü? Bebek Ara Öğünü Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
bebe bisküvisi
dövülmüş ceviz
ceviz
pekmez
şeftali
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet cicibebe büskivisi
1 adet şeftali
1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı pekmez
Yaklaşık yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bisküvileri bir kasenin içine alıp üzerinden hepsini ıslatacak şekilde sıcak suyu geçiyoruz.
Çatal yardımı ile eziyoruz hafif püre kıvamına gelince ince ince doğradığımız şeftalileri ekliyoruz yine çatal yardımıyla ezebilirsiniz
Üzerine cevizlerimizi ekliyoruz.
Püremiz ılımaya başlayınca pekmezi ekleyin.(Günlük hayatımızda pekmez kullanırken Pekmeze hiçbir ısıtma işlemi yapmayın zararlı oluyormuş bilginize )Dilerseniz bebeğinizin çiğneme becerisine göre blender yardımıyla püre kıvamına getirebilirsiniz Not: Listede bebeğinize alerjik gelebilecek ürünler varsa kullanmayınız dileğinize göre meyveyi değiştirebilirsiniz
Tavuklu Balon Börek (Videolu)
Tavuklu Balon Börek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
lor peyniri
peynir
maya
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un ( kontrolü)
2 parça tavuk göğsü
2 adet kapya biber
2 küçük soğan
Pul biber
Karabiber
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı kaynar su
İsteğe bağlı piştikten sonra küçük kase lor peyniri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yapalım tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü un ekleyip yoğuralım.
İyi yoğrulmuş yumuşacık bir hamur elde edelim mayalanmaya bırakalım.
O sırada iç harcını hazırlayalım.
Tavuğu,soğanı ve biberi küp küp doğrayalım.
Tavayı ocağa bırakalım üzerine sıvı yağ dökelim.
Kızan yağın içine tavuğu dökelim, suyunu çeken tavuğun üzerine soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
Salça ve baharatları ekleyelim son olarak kaynar su döküp karıştıralım.
Hazır olan iç harcını ocaktan alalım isteğe bağlı soğuyunca lor peyniri ekleyelim.
Tezgaha un serpelim, üzerine mayalanan hamuru alalım. Hamuru toparlayalım, eşit 10 -12 parçaya bölelim.
Hamurları elimizle yuvarlayıp pürüzsüz bir hamur elde edelim.
İlk beze yaptığımız hamurdan başlayıp hamuru açmaya başlayalım.
Gözleme inceliğinde açalım iç harcını açtığımız hamurun yarısına yayalım hamuru sıkıca kapatalım.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım.
Sos için kaseye yumurta, yoğurt, tereyağını alıp çırpalım.
Açtığımız hamurların üzerine bolca sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına atalım.
Triplex Pizza
Triplex Pizza? Triplex Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
domates salçası
salça
kaşar peyniri
kekik
lavaş
mantar
mısır
salam
sarımsak
su
sucuk
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet lavaş ekmek
Mantar
Önceden pişirilmiş sucuk
Salam
Mısır
Zeytin
Cheddar peyniri
Kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Lavaş ekmek üzerine 2-3 dilim kadar cheddar peynirler dizilir, üzerine 2. lavaş ekmek kapatılır ve salça zeytinyağı su sarımsak kekik ile hazırlanan pizza sosu sürülür.
Kaşar peynirinin yarısı, sucuk,salam,mantar,mısır,zeytin ve isteğinize kalmış tüm malzemeler eklenir kaşar peynirinin diğer yarısı da eklenir ve 3. Lavaş kapatılır.
Az yağlı tavada alt üst yaparak gözleme gibi pişirilir.
Fırına bile gerek duymadan pizzamız bitti bile:) çok pratik ve lezzetli bir tarif
Nohutlu Soğuk Çorba
Lezzetli bir nohutlu soğuk çorbası tarifini mi aramıştınız? İşte enfes nohutlu soğuk çorba tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı nohut
1 su bardağı gendime
Yarım kg yoğurt
8 su bardağı su
Tuz
karabiber Üzerine
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
nane

Hazırlanışı:
Nohudu ve gendimeyi bir gece öncesinden ıslatın. Ayrı ayrı tencerelerde nohudu 3 su bardağı suda, gendimeyi 5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın. Nohudun suyunu süzün ve gendimenin içine katın. İki taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Yoğurdu ayrı bir kasede çırpın ve 1 su bardağı suyla açın. Ilınmış nohutlu karışımın içine yavaşça ilave ederek bir yandan da karıştırın. Diğer taraftan üzeri için pul biberi tereyağında yakıp, nane serpin. Çorbanın üzerine gezdirip soğuk olarak servis yapın.
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Zeytinyağlı kuru dolma tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
kuru
dolma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kase kuru patlıcan
1 kase kuru dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy kuru soğan
3 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam yenibahar
1 tutam pul biber
1 tutam nane
1 tutam tuz
1 çay bardağı tane sumak

Hazırlanışı:
Soğanı ve biberi yağ ile birlikte soğanın rengi değişine kadar kavuruyoruz. Üzerine salça ve sarımsak ekliyoruz.
Daha sonra pirinci ekliyoruz ve biraz da pirinci kavuruyoruz. Sonra baharatları ve tuzu ekliyoruz.
Son olarak üzerine süzmüş olduğumuz sumak suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra maydanozu ekliyoruz. Bu iç harcı biraz soğumaya bırakıyoruz.
Yıkayıp haşladığımız patlıcanları harçla dolduruyoruz.
Tencere diziyoruz ve üzerine 1 silme tatlı kaşığı tuz döküp üzerini biraz geçecek kadar kaynamış su döküp dolma taşı veya yoksa tabak kapatarak (ağırlık olsun üstünde) pişmeye bırakıyoruz.
Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
Limonlu Elma Dilimi Kurabiye (Videolu)
Limonlu Elma Dilimi Kurabiye (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
limon kabuğu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri (60 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
1 tutam tuz
3 limon kabuğu rendesi (ya da portakal kabuğu)
1,5 su bardağı un (165 gr)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Toz şeker

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile beraber pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
Vanilya ve bir tutam tuzu ekleyip bir dakika kadar karıştırın.
Limon kabuğu rendesini ekleyin, bir dakika kadar daha karıştırın.
Limon kabuklarını rendenin en ince kısmında rendeleyin.
Kabukların beyaz kısımlarını rendelemeyin, aksi halde acılık verir.
Unu iki seferde ekleyerek yumuşak kıvamda, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru dört eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin.
Düzgün dilimler elde edebilmek için hamur bezelerini streç film ile kaplayın, dondurucuda 45 dakika bekletin.
Süre sonunda hafif donmuş olan bezeleri keskin bir bıçak ile sekiz eşit parçaya dilimleyin.
Hamur dilimlerini süt ile çırpılmış yumurta sarısına ve toz şekere bulayın, pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin.
Tencerede Bulgurlu Tavuk Kapama
Tencerede Bulgurlu Tavuk Kapama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates salçası
domates sosu
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
soğan
su
tane karabiber
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
Haşlamak için su
Defne yaprağı
Tane karabiber
Tuz
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates sosu
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 kırmızı biber
3 yeşil biber
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
2 diş sarımsak
Karabiber, pulbiber, nane, kırmızı toz biber, kimyon

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını haşlamak için tencereye alıp üzerine suyunu, defne yaprağı, tane karabiber ve az miktar tuz serpelim.
Haşlanan tavuk butların suyunu süzüp pilavda kullanmak için bir kenara alalım.
Bulgurumuzu süzerek pilav tenceremize yağlarımızı ilave edip tereyağı eridiğinde sırasıyla doğranmış soğan, sarımsak, küçük küp küp havuç, biber ve salçamızı ekleyip kavuralım.
Ardından sırasıyla domates sosu, baharatları, yıkayıp süzdüğümüz bulguru ve tuzu ekleyip kavurarak pilavımızın suyunu ekleyip karıştıralım.
Haşladığımız tavuk butların deri kısımlarını tercihen ayırıp pilavımızın üzerine yerleştirelim.
Tavukların üst kısımlarına biraz kırmızı toz biber serperek tenceremizin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocağı kapatalım ve pilavımızın demlenmesi için bekletelim. Afiyetle.
Sosisli Makarna
Sosisli makarna tarifi, ekstra pişirme yetenekleri gerektirmediğinden kendini aniden yemek yapmak zorunda bulan herkes için tam bir kurtarıcı.
Kategori: Makarna
Etiketler: sosisli
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket spagetti
7-8 adet kokteyl sosis
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir tencereye suyu koyun ve hafif tuz atın. Su kaynayınca içerisine makarnayı ilave edin ve pakette yazan süre boyunca pişirin.
Pişen makarnanın suyunu süzdürün ve makarnayı tencereye alın.
Sosisleri dilimleyin ve tavaya yağı alın. Birkaç dakika kavurun.
Ardından içerisine salçayı ilave edin. Birkaç dakika daha bu şekilde karıştırın.
Son olarak sosislerin üzerine haşlanmış makarnayı ekleyin.
Güzelce karıştırarak servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 539 kalori
Ev Yapımı Hamburger
Ev yapımı hamburger tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir hamburger hazırlayacaksınız. Dışarıda yemeye son! Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Hamburger
Etiketler: ev
yapımı
hamburger
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kajun baharatı
1,5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
15 gram yaş maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4-4,5 su bardağı un
1 adet cheddar peyniri
1 adet marul
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı barbekü sos
1 yemek kaşığı karamelize soğan

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyelim. Azar azar unu ekleyerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini örterek 1 saat mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamurun havasını aldırıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve üzerini örtüp 1 saat tepsi mayası için bekleyelim. 6-8 adet ekmek çıkıyor.
Köftesi için bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım ve büyük bir kavanoz kapağı içime sera streç serip köftelere şekil verelim ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye alalım.
Ekmeğimiz pişince köfteyi pişirmeye başlayalım ve sırayla malzemeleri ekmeğin arasına koyalım ve hamburgerimiz hazır.
Fındıklı Kete
Fındıklı Kete? Fındıklı Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı (Olmasa da olur )
Aldığı kadar un (Ele yapışmayan yumuşak hamur)
Tuz
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker (Arttırılabilir isteğe göre)
1 su bardağı çekilmiş fındık /ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için ılık süt ve suyu yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz daha sonra yağlarımızı ekliyoruz daha sonra unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz tuzumuzda ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edip 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Unlu iç harç. Tereyağını ve sıvı yağ eritiyoruz üzerine unumuzu döküp rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz ardından fındık içini ve şekeri ilave edip bir tık daha çevirip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurları eşit bezelere ayırıyoruz.
Bezeleri ince açıp arasana eritmiş olduğunuz tereyağı sürüyoruz her tarafına un karışımını serpiştirelim sonra rulo halinde saralım ardından şekil verdiğimiz hamurumuz merdane yardımı ile inceltelim tepsiye aldığımız hamurlarımızın üzerine eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Usulüne Uygun Patates Yemeği
Usulüne Uygun Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
et bulyon
bulyon
karabiber
patates
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
3 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı biber salçası “lezzeti arttırmalı”
1 adet isteğe bağlı et bulyon
Sıcak su
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
Sonra tencereye zeytinyağını ilave edip doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Sonra salçayı ekliyoruz ardından küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz.
Bütün malzemeleri kavurduktan sonra üzeri geçene kadar sıcak su ilave ediyoruz.
Tuz karabiber pul biber ve bulyon ile lezzetlendikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Giresun Usulü Isırgan Yemeği
Giresun Usulü Isırgan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
beyaz un
un
ısırgan
mısır unu
sarımsak
taze nane
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 poşet taze ısırgan yaprağı
3 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1 tepeleme yemek kaşığı beyaz un
Tuz
Sarımsak
Taze nane
Tereyağı

Hazırlanışı:
Yemeği yaparken sadece yaprak kısmını kullanıyoruz, gövde kısmınından ayıklıyoruz, yıkayıp kaynar suyun içine atıp ısırganları iyice haşlıyoruz.
Suyunu süzüp blenderla püre haline getiriyoruz.
Bir kaseye unları eleyerek koyup 1 çay bardağı soğuk suyla sulandırıp, ısırganların içine ekleyip blenderlamaya devam ediyoruz.
Azar azar 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek blendarlıyoruz, iyice harmanlanıyor.
Karışımı tencereye alıyoruz, üzerine 1 litre kadar su ekliyoruz. (Kıvamını kontrol ederek suyu ekleyelim) 10 dakika hatlı ateşte, 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Tuzunu da ekliyoruz suyunu koyunca. (Biraz fazla tuz koyarsanız tadı daha lezzetli olur, tabi yine kontrol ederek ekleyelim)
Bir tavada tereyağı, doğranmış sarımsak ve taze naneyi yakıp yemeğe ekleyip iyice karıştırıyoruz. Afiyet ve şifa olsun inşallah
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
yağ
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
Lor peyniri
1 adet yumurta akı
6 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları üçgen olarak kesiyoruz.
İçerisine 1 yemek kaşığı lor peyniri koyup sarıyoruz.
Uç kısmına açılmasın diye yumurta akı sürüp sarıyoruz.
Sıvyağda kızartıp servis ediyoruz.
Efsane Kabak Dolması
Efsane Kabak Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Efsane Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolma baharı
domates
kabak
karabiber
nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg iri kabak
350 gr orta yağlı kıyma
1. 5 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
1 adet iri domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı dolma baharı
2-3 dal kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı ( en son üzerine minik minik koyulup pişirilecek)

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız kabakların üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Tırtıklı bir soyacak yardımıyla üzerlerinden geçin, arzuya göre kabukların tamamını soyun.
Büyüklüğüne göre 2 yada 3 eşit parçaya kestiğiniz kabakların Çekirdekli iç bölümlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkartın.
Kıymalı iç harç için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde kesin, arzuya göre rendeleyin.
Ayıkladığınız dereotunu ince ince kıyın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinci derin bir karıştırma kabına alın.
Orta yağlı kıyma, rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, karabiber ve nane ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.
İç kısımlarını aldığınız kabakları hafifçe tuzlayın.
Üst kısımlarında bir parmak boşluk bırakacak şekilde hazırladığınız iç harçla dolmaları doldurun. Arzuya göre iri doğranmış domates ve biber parçalarını ağız kısımlarına kapak olarak kapatın.
Hazırladığınız dolmaları tencereye dik olarak yerleştirin.
Aralarda çok fazla boşluklar olmamasına ve dolmaların pişirme sırasında devrilmemesine dikkat edin.
Sos yapımında kullanacağınız domates salçasının kıvamını sıcak suyla açın.
Sıvıyağı ve tuz ilavesiyle karıştırdıktan sonra dolma tenceresine aktarın.
En son tereyağını minik minik üzerine paylaştırıp 25-30 dakika pişirin. Afiyetler olsun
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası? Sütlü Kabak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kabak
2 tepeleme kaşık un
3 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Dereotu
Nane
Karabiber
Tuz
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kabaklar büyükçe doğranır.
Un sıvı yağ ve tereyağı orta boy bi tencerede unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından karıştırarak süt ve su ilave edilir.
En son kabaklar da ilave edilip pişmeye bırakılır.
İçerisinde süt olduğundan dolayı taşma yapabilir.
Ocağın altını yarım yapıp kontrol etmekte fayda var.
Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir(yaklaşık 20dk). Rondodan geçirilir.
Üzerine doğranmış dereotu tuz ve baharatları eklenir.
Tabağa alındıktan sonra üzeri için tereyağı ve toz biber kızdırılır ve dökülür. Çorbamız hazır