mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Erik Pestili Sade Ve Cevizli
Kırmızı Erik Pestili Sade Ve Cevizli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kırmızı erik
erik
nişasta
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo kırmızı erik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı ceviz

Hazırlanışı:
Erikleri tencereye alın üzerine şeker su döküp, ocağın üzerine bırakın kapağını kapatalım yumuşamasını bekleyelim ara sıra karıştıralım kontrol edelim. Şeker miktarını nasıl arzu edersiniz ekleyebilirsiniz.
Erikler yumuşayıncaya ocaktan alalım süzgeçten geçirelim kaşık yardımı ile kaşığın arkasıyla ezerek eriğin posasını iyi gene çıkaralım.
Daha sonra ocağa alalım altını açalım bir yandan bir kasede nişastayı açalım eriğin suyundan alalım nişastayı çırpalım açalım. Daha sonra tencereye ekleyelim bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım.
Fırın tepsisine yanmaz kağıt serelim tepsilere çok kalın olmayacak şekilde pekmezi yayalım ben karışık yaptım sade ve cevizli olmak üzere pestil bitene kadar tepsilere yayalım.
Daha sonra güneş görecek şekilde bir yere koyalım 4 günde kurudu malum hava çok sıcak bazı illerde daha tez de kuruyabilir.
Cevizli olmasını istediğim karşıma tencerenin içine kattım karıştırdım. İki tepsi sade oldu gerisi cevizli oldu yani ilk defa yaptım çok güzel sağlıklı oldu çocuklar çok sevdi erikleri değerlendirmiş olduk mis gibi afiyetler olsun inşallah
Yumuşacık Poğaçalar
Yumuşacık Poğaçalar? Yumuşacık Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya
2. 5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (sarısının biri üzerine ayrılacak)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (ben yarı yarıya tam buğday unu kullandım) *
Ben sucuk,zeytin,chedar peynir kullandım siz dilediğinizi kullana bilirsiniz.
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ve mayayı güzelce eritip 3 dk dinlendirelim.
Daha sonra yağ, tuz, yumurta ve unu ekleyip yoğuralım.
Unu kontrollü olarak ekleyelim, çok un koymayalım hafif ele yapışan bir hamur olacak unu kaçırırsanız sert oluyor.
Daha sonra hamuru 30 dk mayalanması için ağzını kapatıp bekletelim.
Bu sırada iç harcınızı hazırlamayı unutmayın.
Hamur mayalandıktan sonra boyutu size kalmış elinizle hamuru hafif açıp iç harcı ekleyin.
Hamur bitince üzerine üzeri için yaptığımız harcı sürün.
Önceden ısıtılmamış fırında 170 derecede 25 dk pişirin.Kontrollü pişirmeniz de fayda var her fırın aynı değil şimdiden
Patatesli Havuçlu Sulu Köfte
Patatesli Havuçlu Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kısırlık bulgur
bulgur
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 g kıyma
3 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kadar un
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk olarak yemeğimizin köftelerini hazırlayalım.
Kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz ekleyerek iyice yoğuralım.
Ufak ufak yuvarladığımız köfteleri içerisine un serptiğimiz kaba alarak una bulanmalarını sağlayalım.
Soğanları doğrayalım ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Domates salçasını ilave ederek kavuralım.
Küp küp doğramış olduğunuz patatesi ilave ederek 1-2 dakika kadar daha kavuralım.
Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ilave ederek, tuz ve baharatını ilave edelim.
Su miktarını kontrol ederek yemeğimizi kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Pastane Poğaçası (Yumuşacık)
Pastane Poğaçası (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
soda
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket tereyağ ya da margarin( oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak süt
1 şişe soda
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine)
1 adet yaş maya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep ( istemezseniz eklemeyebilirsiniz )
Aldığı kadar un
Kaşar dilimleri
Ayırdığımız sarılar ve bir çay kaşığı sıvı yağ
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım. bardak bardak unumuzu ilave edelim.
Bir yandan yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
Bırakalım mayalansın,mayalanınca toparlanacaktır. Bu yüzden yumuşak bırakabiliriz.
Mayalanıp kabarınca istediğimiz büyüklükte bezeler yuvarlayalım.
Elimizle çok hafif açalım ortasına kasar dilimi yerleştirip kapatalım.
İki ucu dudak şeklinde olması için dudak şekli olacak tarafın diğer yanını avucumuzun arkası ile bastıralım. (en kısa zamanda fotoğraflayacağım) dilerseniz başka bir şekilde de yapabilirsiniz.
Tüm bezelerimizi sekil verip tepsimize dizelim ve yarım saat kadar tepside de mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısı sıvı yağ( bir çay kaşığı kadar) karışımı sürelim, susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına gönderelim.
İşte hazır, harika poğaçalarımız oldu. hoşça kalın mutfağınıza ask katın sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle
Domatesli Fesleğenli Tuzlu Kek
Domatesli fesleğenli tuzlu kek tarifi ile lezzetin doruklarına çıkacaksınız! Adım adım yapılışı ile domatesli fesleğenli kek tarifi burada!
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: domatesli
fesleğenli
tuzlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz fesleğen
1 dilim beyaz peynir
2.5 su bardağı un
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 paket kabartma tozu
1 adet domates

Hazırlanışı:
Domatesli fesleğenli tuzlu kek için yumurta ve tuzu yüksek devirde 3 dakika çırpıyoruz.
Üzerine yoğurt ve kabartma tozu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Sıvı yağı ve un ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Doğradığımız biberleri, toz fesleğeni ve beyaz peyniri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Borcama yağlı kağıt ekleyip kek harcını döküyoruz.
Üzerine dilim domates yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Domatesli fesleğenli tuzlu kek hazır! Afiyetler olsun.
Saray Usulü Kıymalı Çılbır
İster kahvaltıya ister akşam yemeğine çok kolay bir şekilde yapabileceğiniz, enfes bir lezzet.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kıymalı Tarifler
Yumurtalı Ana Yemekler
Geleneksel Türk Sofraları
Pratik Akşam Yemekleri
Yoğurtlu Soslu Yemekler
Porsiyon: 1 Kişilik

Malzemeler:
1 adet yumurta
200 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Saray usulü kıymalı çılbır yapımı için; orta boy geniş bir tavaya 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından 200 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak, kıymayı pişirin.
Daha sonra kıymalı harcın üzerine 1 adet küçük boy minik küpler halinde doğranmış kırmızı kapya biber ekleyin. Biberler güzelce yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Kıymalı harcı güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Diğer taraftan derin bir tencereye 1 litre kadar su koyun. Suyun içine az miktar tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke ekleyip, kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra ocağın altını çok az kısın. İçine 1 adet yumurtayı alçaktan direk olarak kırın. Yumurtayı karıştırmadan 3 dakika kadar haşlayın.
Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile yumurtayı sudan alın.
Daha sonra 2-3 yemek kaşığı yoğurdun içine az miktar tuz koyun. Yoğurt pürüzsüz olana kadar çırpın.
Son olarak çılbırın üzeri için 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını küçük bir sos tavası içine koyun. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Küçük bir servis tabağının tabanına ilk olarak kavurduğunuz kıymalı harcı koyup, hafifçe yayın.
Harcın üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
Yoğurdun üzerine de çılbırı yerleştirin.
Hazırladığınız saray usulü kıymalı çılbır üzerine yağda kızdırdığınız kırmızı biberi döküp, servis edebilirsiniz.
Patlıcanlı Ve Keçi Peynirli Burger
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Patlıcanlı Ve Keçi Peynirli Burger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 dilim yarım parmak kalınlığında yatay kesilmiş patlıcan
50 gr ekmek kırıntısı
4 dilim kurutulmuş domates
80 gr keçi peyniri
Marul
Mayonez
Ketçap
Ayçiçek yağı
1 hamburger ekmeği

Hazırlanışı:
1. Keçi peynirini hamburger ekmeğinin şeklinde biçimlendirin.
2. Ekmek kırıntısına bulayarak ayçiçek yağında kızartın.
3. Patlıcanı tuzlayıp ızgarada pişirin.
4. Kuru domatesleri de ızgarada pişirin.
5. Hamburger ekmeğinin alt tabanına bir miktar mayonez sürün.
6. Üzerine sırasıyla kızarmış domates, patlıcan, keçi peynirini üst üste yerleştirin.
7. Kıvırcık marul, domates, soğan ve ketçap ilave ederek en üste hamburger ekmeğini kapatın.
8. Servis yapın.
Bal Parmak Tatlısı
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Bal Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Şerbet i&ccedil;in derin bir tencereye su ve şekeri ilave edin, kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon suyu sıkıp i&ccedil;erisine yarım limonu koyun.
2. 10 dakika daha kaynadıktan sonra şerbeti ocaktan alıp i&ccedil;erisindeki limonu &ccedil;ıkartıyoruz.
3. Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
4. Elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
5. Yoğurduğunuz hamura parmak şekli vererek irmiğe bulayın.
6. Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dizin.
7. &Ouml;nceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
8. Ilıyan şerbetinizi fırından &ccedil;ıkan tatlının &uuml;zerine gezdirin.
9. 1 saat kadar dinlendirdiğiniz bal parmak tatlısı servise hazır.
10.
Cevizli Kadayıf
İftara ne pişirmeli, sahurda ne yemeli derken neredeyse bitirdik Ramazan'ı. Şimdi sıra bayram tatlılarında. Kadayıf sevenleri mutlu edecek cevizli kadayıf tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
300-350 gram ceviz
ŞERBET İÇİN
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
ÜZERİ İÇİN
Kaymaklı sade dondurma

Hazırlanışı:
Şerbet için su ve şekeri tencereye alın. 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin. Soğuması için kenara alın.
Kadayıfı büyük bir kaseye alın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine yavaş yavaş dökün. Kadayıf ve tereyağı iyice karışana kadar elinizde tiftikleyerek harmanlayın. Kadayıfın yarısını yuvarlak ve orta boy bir fırın tepsisine yayın. Üzerine elinizle bastırın. İnce çekilmiş cevizi kadayıfın üzerine eşit şekilde serpin. Kalan kadayıfı cevizin üzerine yayıp, yine elinizle bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Soğuk şerbeti kepçe yardımıyla kadayıfın her yerine gelecek şekilde dökün. Yarım saat dinlendirip servis tabaklarına alın.
Dondurma ile birlikte servis yapın. Kadayıf Nasıl Yağlanmalı? Kadayıf yağlanmadan önce havalandırılmalı yapışık yerler varsa ayrılmalı. Eritilmiş tereyağını tel kadayıfın üzerine döküp iyice yağlandığından emin olun. Kadayıf Nasıl Daha Çıtır Olur? Kadayıfın iyice sıkıştırılıp bastırılması tatlının daha çıtır olmasına neden olacaktır. Nasıl Pişirilmeli? Tabanı ve üst kısmı iyice kızarana dek pişirilmeli tam kızarmamış kadayıfa şerbet dökülürse çıtır bir kıvam bekleyemeyiz.
Kusursuz Güzellikte Dereotlu Pastane Poğaçası
Kusursuz Güzellikte Dereotlu Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
instant maya
margarin
maydanoz
şeker
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram yumuşak, tereya yada margarin
1 su bardağı ılıtılmış su
1 paket instant maya (7 gram)
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 dolu yemek kaşığı şeker
1 tepelice tatlı kaşığı doluca tuz
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayırılacak)
6 su bardağından, 2 parmak eksik un kullandım (undan una miktar değişebilir,gerekirse ekleme yapılabilir)
1 küçük demet dereotu
Maydanoz ve beyaz peynir

Hazırlanışı:
Maya, su ve şekeri karıştıralım.
Eriyince üzerine tuz yoğurt yumurta ekleyip tekrar karıştıralım. 1 bardak un ilave edelim yumuşamış tereyağını ve kıyılmış dereotunuda katıp yoğurmaya başlayalım.
Bardak bardak un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Hamurun olması gereken son kıvamı, biraz ele yapışır tarzda yumuşacık, pamuk gibi bir hamur olmalı, asla katı yapmayınız, 5-6 dk iyice yoğurulmalı.
Sonra üzerini kapayıp ılık yerde 1, 5 saat mutlaka mayaya bırakalım (hava çok sıcaksa süre kısalabilir) hamur mayaya gelince, 18 adet eşit bezeye keselim.
Mandalina büyüklüğünde sonra baş parmağımızın kenarı ile bezelerin tam ortalarına sıkıca basıp çukur yapalım peynirini koyalım kapatalım ve yine tam ortaya baş parmak kenarıyla basarak üzerlerini çukur forma getirelim.
Tepsiye dizelim.
Üzerlerini örtüp mutlaka 40 dk kabarmaları için tepsi mayası verdirelim.
Süre sonunda yumurta sarısı sürüp, fansız, önceden ısınmış 200° fırının orta rafında 10 dk sonra bir alta indirip kızarana dek 10 -15 dk daha pişirip fırından alalım.
Üzerine bir örtü kapatıp 6-7 dk bekletelim.
Ardına hazırdır soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Fırında Kahveli Sütlaç
Fırında Kahveli Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
granül kahve
nescafe
nişasta
su
süt
toz şeker
türk kahvesi
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo süt
Yarım çay bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
Nişastayı eritmek için 1 çay bardağı su
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı türk kahvesi
1 çay kaşığı granül kahve veya tekli paket nescafe

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım, üzerine geçecek kadar su pirinci iyice haşlayalım. Sonra sütü ekleyelim şekeri ekleyelim karıştıralım şekeri erisin.
10 dk sonra nişastayı suyu yumurta sarısı bir kasede iyice çırpalım, tencerede karıştırarak ekleyelim sonra göz göz pişmeye başlayınca vanilyayı döküp, karıştıralım.
Kahveleri 2 yemek kaşığı su ile eritip katalım karıştıralım sürekli aynı yöne karıştıralım sütümüz kesilemesin sonra küçük fırın güveçlerine sütlaç dengeli olarak hem sütünde hem pirincinden gelecek şekilde koyalım.
Fırın tepsisine 2 su bardağı su koyalım sonra güveç kaplarını tepsiye koyalım fırının 225 derecede ısıtalım, fırına verelim kontrol ederek 20-25 dk pişirelim.
Fırın ısısını kendi fırınına göre kontrol edin 5 dk soğuduktan sonra üzerini arzuya göre süsleyelim.
Hazır Yufkadan Puf Puf Kabaran Börek (Videolu)
Hazır Yufkadan Puf Puf Kabaran Börek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
nişasta
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım şişe maden suyu
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sosu için gerekli tüm malzemeleri pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpalım.
Yufkalardan birini tamamen açarak serelim fırça yardımıyla sosu eşit şekilde yufkaların üzerine sürelim
Bıçak yardımıyla kalın şeritler keselim.
Her bir şeridi muska şeklinde saralım.
Üç yufkaya da aynı işlemi yapalım.
Üzerine kalan yarım şişe maden suyunu dökelim ve bir yumurta sarısını sürüp susam serpiştirelim.
175 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Avokadolu Mısırlı Kısır
Avokadolu Mısırlı Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
çeri domates
domates
esmer bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
kıvırcık
limon suyu
mısır konservesi
misket limonu
mor soğan
soğan
pırasa
salça
su
süs biberi
biber
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 ml (1 kupa) kısırlık bulgur (bende kepekli esmer bulgur)
375 ml (1. 5 kupa) kaynar içme suyu
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı salça (bende karışık)
3 çorba kaşığı zeytin yağı
Kara biber, kimyon
Limon suyu (mümkünse misket limonu suyu)
1 büyük ya da 2 küçük olgun avokado
200 ml haşlanmış ya da konserve mısır
1 adet domates (bende bir avuç çeri domates)
2-3 sap taze soğan (yerine mor soğan ya da pırasa kullanılabilir)
1 avuç kıvırcık
2-4 tane süs biberi turşusu

Hazırlanışı:
Bulguru ile tuzu harmanlayıp, kaynar suyu döküp karıştırın ve üstünü kaplayıp, demlenmeye bırakın.
Şişmiş bulguru çatalla karıştırıp, tamamen soğumaya bırakın.
Soğumuş bulgura salçayı, baharatları, limon suyu ve zeytin yağını ekleyip iyice karıştırın. Bu şekilde buzdolabında birkaç gün muhafaza edebilirsiniz.
Servis etmeden önce kısırın içine kıyılmış yeşillikleri, soğanı, süs biberi turşusunu ve doğranmış domates, avokado, süzülmüş mısırı ekleyip, harmanlayın ve hazır.!
Dereotlu Bal kabağı Mezesi
Hazırlaması oldukça kolay Dereotlu Balkabağı Mezesi tarifimiz var. Serin bir alternatif arayanlar için ideal olan bu tarifimizi mutlaka deneyin!
Kategori: Meze
Etiketler: dereotlu
bal
kabağı
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
4 adet ceviz

Hazırlanışı:
Tavaya sıvıyağ alınır. Rendelenen bal kabakları kavrulur. Soğumaya bırakılır.
Karıştırma kabına yoğurt, tuz, sarımsak rendesi, ince kıyılmış dereotu alınır. Soğuyan kabaklar da eklenip karıştırılır ve servis tabağına aktarılır.
Üzeri için sos tavasında zeytinyağında iri koyulmuş cevizler kavrulur. Toz kırmızı biber de eklenip karıştırılır. Yoğurtlu karışıma dökülüp servis yapabilirsiniz.!
Tatlı Tuzlu Yumurtasız Kurabiye
Tatlı tuzlu yumurtasız kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve kıyır kıyır hamuruyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: tatlı
tuzlu
yumurtasız
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşayan margarini yoğurma kabına alıyoruz.
Pudra şekerini ilave edip margarinle homojen kıvama getiriyoruz.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacaktır. Hamurun kıvamına göre un oranını arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
Şekil verdiğimiz hamurlarımızın üzerine fırça yardımı ile güzel kızarması için yumurta beyazı sürüyoruz. Üzerilerine arzuya göre susam, çörek otu sepelelim.
180 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda 30-40 dakika pişirelim.
Güllaç Favori Tatlım
Güllaç Favori Tatlım? Güllaç Favori Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
güllaç yaprağı
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr güllaç
2-2, 5 litre süt
3 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Sütü sıcağa yakın hale getirip şeker ve vanilyayı ekleyip eritiyoruz.
Sonra geniş bir kaba boşaltıyoruz.Benim güllaçların ebadına uygun tepsim olmadığı için çiğ köfte tepsimi kullandım.
Güllaçları süte batırıp biraz yumuşattım. Bu şekilde tepsiye yerleştirmesi daha kolay oldu.
Her güllacı yerleştirdikten sonra yarım kepçe sütten üzerine gezdirdim.
3-4 güllaçta bir aralara ceviz serpiyoruz.
Bu şekilde bitirdikten sonra kalan sütü üzerine döküyoruz.
En üstünü tekrar cevizle süslüyoruz. Buzdolabında 2 saat bekletince servise hazır. Deneyeceklere.
Kavanozda Fit Tiramisu
Kavanozda Fit Tiramisu? Kavanozda Fit Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bisküvi
buğday
kakao
labne
süt
yulaf unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 bardak süt
3 tam buğday bisküvi
1 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı dolusu bal
1 yemek kaşığı silme labne peyniri
Bisküvi ıslatmak için kahveli süt

Hazırlanışı:
Sütü ve yulafı pişirin. Pişmeye yakın labne peyniri ekleyin.
Soğumaya yakın balı ekleyin iyice karıştırın. Kavanozlara paylaştırın.
Kahveli süt ile ıslanmıs 1 adet bisküviyi arasına koyun.
Üzerine kakao ilave ederek buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Puf Poğaça
Puf poğaça tarifi, kahvaltılarınızın favori üyesi olacak. Haydi sizi bu enfes ve yumuşacık poğaça tarifi için mutfağa alalım!
Kategori: Poğaça
Etiketler: puf
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
7,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt (200 ml.)

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Öncelikle yoğurma kabına maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülene kadar karıştıralım. </span>Üzerini hava almayacak şekilde örterek 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Sıvı yağ, yumurta akları ve tuzu ilave ederek karıştıralım. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur yapalım ve üzerini tekrar kapatarak 30 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve havasını alalım. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve tepsiye aralık olarak dizelim.
Üzerlerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika tepsi mayası gelmesi için bekleyelim.
Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Döküm Tavada Antrikot
Özel günlerinizde sofranıza yakışacak mükemmel et pişirme tekniği. Mantolama yöntemiyle pişirdiğimiz döküm tavada antrikot lezzet sırlarınızdan olacak.
Kategori: Et
Etiketler: döküm
tavada
antrikot
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet antrikot
3 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2-3 adet tane karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Etinizi tavada pişirmeden önce üzerine deniz tuzu ve karabiber üzerine serpin. 30-35 dakika dinlendirin.
Tavanızı ocağa aldıktan sonra 10-12 dakika ısıtın.
Tavayı yağlamanıza gerek yoktur. Tava iyi ısındığında etiniz yapışmayacaktır.
Eti tavaya alın 2-3 dakika her iki tarafını da mühürleyin.
Eti çevirirken çatal vb. çevirmeyin, parçalanır ve suyu dışarı akarsa et kuru ve lezzetsiz olur.
Mühürlenen etimizi kenara alalım. Tavanın altını kıstıktan sonra farklı bir tavada mantolama işlemi ile eti lezzetlendirelim.
Kısık ateşte tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı, taze veya kuru kekik, tane karabiber ve sarımsak ekleyin.
Malzemelerinizi karıştırdıktan sonra etlerinizi tereyağlı karışıma ekleyin.
Bir kaşık yardımıyla etin tüm yüzeyine yavaş yavaş tereyağını gezdirin. Ardından servis edebilirsiniz.