mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Bamya
Fırında Bamya? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bamya
domates
fesleğen
karabiber
konserve domates
koruk suyu
limon suyu
mor reyhan
sarımsak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram orta boy bamya
1 adet orta boy pembe domates rendesi
1 su bardağı domates konservesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Çok az karabiber
10 yaprak kadar mor reyhan veya fesleğen
8 diş kadar sarımsak
1 yemek kaşığı koruk suyu veya limon suyu

Hazırlanışı:
Bamyaları çok derine inmeden kalem ucu açar gibi ayıklayın.
Hızlıca yıkayıp fırın kabına alın. (bamyaları ayıklamadan da bu tarifi yapabilirsiniz, hem daha pratik olur hem de salyalanma olmaz. Ama ben daha rahat tüketmek için ayıkladım.)
Üzerine domatesleri, yağı, tuzu, karabiberi, reyhanı, sarımsak ve koruk suyunu ekleyin.
Domates konserveniz tuzluysa tuzu ona göre ayarlamayı unutmayın.
Tüm malzemeleri az hamlede karıştırın.
Çok karıştırırsanız salyalanma olur.
Kabın üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayın.
Ben 180 derece, alt üst ısınmış fırında 20 dk yağlı kağıt ile, 7 dk da yağlı kağıdı alınmış şekilde pişirdim. Çatal bamyaya rahatça giriyorsa pişmiş demektir.
İki Renkli Kek
İki Renkli Kek? Onlarca kişinin defterindeki İki Renkli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı yoğurt
12-13 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba alın şekeri ilave edin ve mikser ile biraz kabarana kadar çırpın.
Sonra yağı ekleyin ve biraz daha çırpın.
Bu aşamadan sonra mikseri bir kenara bırakın ve un hariç diğer malzemeleri de ekleyip çırpıcı ile karıştırın.
Sonra kontrolü bir şekilde unu ekleyip karıştırın.
Karışımı yarısından daha az bir kısmını başka bir kaba alın ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
Tepsiye pişirme kağıdı serin ve üzerinde az susam gezdirin.
Hamurun beyaz kısmını tepsiye dökün.
Çikolatalı hamuru sağlam bir poşete alın ve köşeden üçünü kesin ve beyaz hamurun üzerinde parmak kalınlığında şeritler çizin.
Sonra bir çatal yada bıçak ile sağa sola çizgiler çizerek şekil verin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
Kürdan kontrolü yaptıktan sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kaşar Kroket
Eş dost çağırılsın. Keyif anları şimdi başlasın. Tadına doyulmayacak kaşar kroket tarifi de kızartılsın, afiyetle yenmesi için masaya gelsin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kaşar
kroket
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı galeta unu
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kaşar kroket için kaşar peynirini ince uzun şekilde kesiyoruz.
Peyniri ilk olarak çırptığımız yumurtaya buluyoruz.
Daha sonra una buluyoruz.
Sonra tekrar yumurtaya buluyoruz.
En son galeta ununa bulayıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Kızdırdığımız yağda dışı altın sarısı rengi alana kadar kızartıyoruz. Çok kızarıp peynirin erimesine izin vermeden tavadan alıyoruz.
Kaşar kroket hazır. Yanında sosla sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 656 kalori
Şekerli Pişi
Yapımı çok kolay. Yağ çekmeden pişiyor, son aşamada üzerine şeker serpiliyor. Arapgir pişisi de denen şekerli pişiyi mutlaka deneyin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: şekerli
pişi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurt ve yumurtayı güzelce çırpın.
Karbonatın üzerine,sirkeyi ekleyerek karıştırın ve yoğurt karışımına ilave edin.
Azar azar unu ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler ayırın.
Nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Ardından fazla yağını süzdürerek bir tabağa alın ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun.
Porsiyonluk Hamsili Pilav
Porsiyonluk, kontrolü daha kolay, servis açısından pratik ve şık olan bir tarif bu. Nefis iç pilavı, çıtır dış kaplamasıyla "hamsili pilav" yapıyoruz.
Kategori: Balık
Etiketler: porsiyonluk
hamsili
pilav
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram hamsi
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dereotu
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
1 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Püf noktaları bölümünde bahsettiğim gibi, tüm ön hazırlıklarınızı tamamladıktan sonra iç pilavı yaparak işe koyulalım.
Pilav hazırlayacağınız tencereye bir çorba kaşığı tereyağını alın. Isınmaya başlayınca soğanlarınızı ekleyip pembeleştirin. Ardından dolmalık fıstıklarınızı atıp bir iki dakika birlikte karıştırın.
Pirincinizi ekleyip kontrollü olarak üzeri şeffaflaşıncaya değin kavurun. Bu sürenin sonuna yaklaşırken kuş üzümlerini de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karabiberini verin. Burada damak zevkinizi gözeterek miktara karar verin. 1 çay kaşığı bence idealdir. Arzu edenler bir fiske yenibahar ve tarçın da katabilir. Fakat ben genellikle karabiberle yetiniyorum.
Sıcak suyu verip kaşıkla bir iki karıştırıp, ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp tam pişmeden fakat pişmeye bir tık kala dereotunu sepeleyip altını kapatın. Su ölçüsünü de buna göre verdim zaten. Kapağın altına bir bez peçete koyup kenarda 10-15 dakika demlenmeye alın.
Pilavınız demlenirken siz güveç kaplarınızın alt dolgularıyla uğraşın. Bunun için kalan tereyağınızı bir fırçayla güveçlerinizin tabanına ve yan duvarlarına sürün. Balıklarınızın sırt kısımları güvece gelecek şekilde önce tabana, ardından dışarıya taşıracak şekilde yan duvarlara tek tabaka halinde hamsilerinizi dizin.
Demlenip ezdirmeden havalandırdığınız pilavlarınızdan hamsi dizili çanaklarınıza alın. Pilavın üst kısmını balıkların deri kısmı üstte kalacak şekilde kapatıp yana taşırdığınız hamsileri de üzerine sıkıca kapatın.
Tüm güveçlerinizi hamsiyle kapattıktan sonra üzerine oda sıcaklığında yumuşattığınız kalan tereyağınızdan fırçayla sürün.
Güveçlerinizi fırın tepsisine alıp, kenarından tepsiye bir miktar sıcak su ekleyin. Tabanına birkaç milim olsa yeterli. Fırın içerisindeki nemi koruyup pilavın buhurlu kalması için bu gerekli.
Gözle kontrol ederek orta hararetli bir fırında hamsilerinizin üzeri nar gibi kızarıncaya değin yaklaşık 20-25 dakika kadar fırınlayın.
Servise alırken ister güveç kabında isterseniz güveci bir servis tabağına ters çevirip çıkartın. Afiyet bal şeker olsun!
Karadutlu Pambık Kekim
Karadutlu Pambık Kekim? Karadutlu Pambık Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karadut
pudra şekeri
şeker
süt
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı süt
1 çay bardağı çiçek yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı (aroma verici sıcak çaylardan ‘ben karadut kullandım’ )
Üzerine pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta şeker yağ sütü çırpalım. azar azar un kabartma tozu vanilyayı ekleyelim.
Kıvamlı hamur olunca iki çukur kepçe sade hamurdan ayırın ve 2 tatlı kaşığı aroma verici renkli toz çaylardan ekleyin ve karıştırın.
Büyük hamurdan yağladığınız kalıba dökün. ve arasına renkli hamurdan dökün.
Üstüne tekrar sade hamurdan dökün ve 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
Fırından cıkınca üzerine pudra şekeri serpin.
Kıyır Kıyır Basit Poğaça
Kıyır Kıyır Basit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dil peyniri
peynir
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayırın)
125 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Dil peyniri
Cecil peyniri
Arzu ettiğinizi koyabilirsiniz
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle, oda sıcaklığında bekletilen sıvı yağ, tereyağı yumurtayı geniş bir kabın içine koyuyoruz.
Unu ise iyice eledikten sonra kabartma tozu, şeker ve tuz sirke ile birlikte bu karışım içine ekliyoruz. Fakat unun hepsini bir anda eklemeyip hamurun kıvamına göre ilaveler yapmak daha iyi olacaktır.
Hamur, iyice yoğurulduktan sonra oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır. Bir süre sonra dinlenmiş olan hamurumuzu cevizden biraz büyük parçalara bölüm elimizde açıp içine peynirimizi ekleyip poğaça şeklini verelim fırın tepsisine diziyoruz.
Sonrasında ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp çatalla çiziyoruz.
Sonrasında susamını serpiyoruz 180 derecelik fırında 15 – 20 dakika pişiriyoruz
Hamburger Köftesi
Hamburger Köftesi? Hamburger Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber salçası
salça
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
sarımsak
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr Kıyma
2 diş Sarımsak
1 Soğan
3 yemek kaşığı Ekmek içi(ya da galeta unu)
1 Yumurta
1 tatlı kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam kekik
1 tutam nane
1 çay kaşığı tatlı Kırmızı toz biber
Varsa 1 tatlı kaşığı biber salçası
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin.
Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.
Avcunuz kadar büyük bir yuvarlak yapıp ortasında boşluk bırakın(püf noktası bu her tarafın eşit pişmesi için ortası delik olmalı yoksa orta kısmı pişmez kenarları yanar.)
Köfteleri kızartın.
Ortasına ketçap mayonez sıkıp servis edebilirsiniz.
Köfteli Nohut Yemeği
Köfteli Nohut Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Köfteli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
galeta unu
un
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
nane
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı haşlanmış nohut
4, 5 – 5 su bardağı kaynamış su
Nane, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz ve elimizle misket büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Ben tabağa bir yemek kaşığı kadar un serpip köfteleri onun üzerine koyup sağa solla sallayarak una buladım ki yapışma olmasın diye.
Bir tencere de zeytinyağı ve salçayı kavuruyoruz ardından rendelenmiş domatesleri ilave edip 1 yemek kaşığı tereyağını da koyup birlikte biraz daha pişiriyoruz.
Kaynamış olan suyu ilave edip bir taşım kaynatıp hazırladığımız misket köfteleri ilave edip 15 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra haşlanmış nohutları da da ilave edip baharatları ekleyip 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata tozu
çilek
kabartma tozu
kakao
muz
pasta süsü
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tepeleme un
1 paket vanilya ve kabartma tozu
2 çorba kası kakao
2 su bardağı süt
1. 5 çorba kaşığı çikolata tozu
Muz çilek pasta süsleri

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle köpürene kadar yaklaşık 5 dk çırpın.
Köpük köpük olan karışımımıza diğer malzemeleri de katıp çırpmaya devam eden.
Homojen hale gelen karışımımızı önceden yağladığımız (40×27 cm çapında ) büyük bir borcama boşaltın önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. ( ortalama 15 dakikada pişiyor çok fazla pişirip kurutmayın. )
Kek pişerken sosunu hazırlayalım 2 su bardağı süte çikolata tozunu katıp karıştırın.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ilk sıcaklığı geçtiğinde kekin üzerine kürdanla delikler delip hazırladığınız sosu her yerine gelicek şekilde dökün.
Sosu emdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz şimdiden
Katkısız (Doğal) Şeftali Suyu
Katkısız (Doğal) Şeftali Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
şeftali
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kilo şeftali
1 su bardağı şeker (İsteğe göre artırabilir yada azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğunuz ve çekirdeklerini çıkardığınız şeftaliler istediğiniz büyüklükte doğrayın ve derin bir tencereye alın.
Tenceredeki şeftali suyu kaynamaya başladığında altını kısın ve 10 dakika şekeri katıp kaynatın.
Kaynayan şeftalileri blenderden geçirin.
Üstünde biriken köpüğü bir süzgeç yardımıyla alabilirsiniz. Ben marmelat şeklinde kavanozlara koydum.
Sonra su ile açıp tüketmek için. Deneyeceklere her yaş grubuna hitap eden doğal şeftali suyumuz hazır.
Hindistan Cevizli Bar
Bu tarif kaçmaz. Hindistan cevizli bar hem pratik hem de çok lezzetli. Çikolata seven herkes bu nefis atıştırmalığı hemen denemeli.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hindistan
cevizli
bar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
1 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı süt
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata hariç tüm malzemeler karıştırılır. Daha sonra elimizle şekil verilir.
Çikolata benmari usulü eritilir. Hindistan cevizli karışım çikolataya batırıp çıkarılır.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Sürpriz Çilekli Cupcake
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sürpriz Çilekli Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Atıştırmalık
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam karbonat
8 çilek
80 g çikolata
3 yemek kaşığı krema
Taze nane

Hazırlanışı:
1. Keki i&ccedil;in yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyinceye kadar &ccedil;ırpın.
3. Kalan malzemeleri ilave edin ve t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Harcı hafif yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın.
5. Ortalarına birer b&uuml;t&uuml;n &ccedil;ilek yerleştirin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
7. &Ccedil;ikolata sosu i&ccedil;in &ccedil;ikolata ve kremayı benmari usul&uuml; eritin.
8. Ilındıktan sonra 15 dakika kadar buzdolabında bekletin.
9. &Ccedil;ilekli cupcakeleri kalıplarından &ccedil;ıkartın.
10. Muffinler ılındıktan sonra i&ccedil;lerini bir &ccedil;ay kaşığı yardımıyla bir &ccedil;ileğin gireceği b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte oyun.
11. Ortalarına birer &ccedil;ilek yerleştirin.
12. &Uuml;zerlerini &ccedil;ikolatalı sos ile kaplayın ve taze nane ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Protein Deposu Salata
Protein Deposu Salata? Onlarca kişinin defterindeki Protein Deposu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
limon
maş fasulyesi
fasulye
maydanoz
nane
salatalık
ton balığı
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı maş fasulyesi
1 kutu ton balığı
Maydanoz
Nane
Salatalık
Limon

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek ve maş fasulyelerini iyice yıkayın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin kısık ateşte haşlayın.
Haşlandıktan sonra süzün içine yeşillikleri doğrayın,ton balığını ekleyin.
En son limon sıkıp karıştırın servis edin.
Diyet için nefis ve doyurucu bir öğün.
Kakaolu Pamuk Kek
Çikolata krizlerine, çayın yanına yapabileceğiniz ve film akşamlarınızı süsleyecek olan kakaolu pamuk kek tarifini hemen denemelisiniz.
Kategori: Kek
Etiketler: kakaolu
pamuk
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı çikolata kreması
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaların sarısını ve akını ayırıyoruz.
Beyazlarını aldığımız bir kaba köpük gibi olana kadar bir mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Daha sonra sarılarını aldığımız ayrı kaba, sıvıyağ, süt, kakao, çikolata kreması, şeker ve vanilini ekliyoruz.
En son unu ve kabartma tozunu ekleyip güzel bir şekilde çırpıyoruz. Üst kısmı köpüklenmeye başlayınca iyice karışmış demektir.
Ayırdığımız beyazları ekliyoruz ve kekimizi söndürmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırıyoruz.
<p class="">Kek kalıbının (istediğiniz şekilde kek kalıbı olur) içini yağ ve unlayalım ki kekimiz yapışmasın, karışımımızı kalıbımıza döküyoruz. Birkaç kez sallayıp zemine vuralım ki kekimiz güzel kabarsın ve düzgün pişsin:)</p>
Son olarak önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımıza kekimizi gönderiyoruz:).
Fırında Kıymalı Taco
Fırında Kıymalı Taco? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
mısır
sıvı yağ
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet lavaş
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 kase mısır
Maydonoz
2-3 kaşık sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı tozbiber
Kırmızı pulbiber
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle lavaşlarımızı yuvarlak yuvarlak hazırlıyoruz ( bu işlemi çaydanlığın kapağı ile yaptım ben 1 lavaştan bu şekilde 4 tane çıkartıyoruz)
250 gram kıymayı sıvı yağ ile tavaya alarak güzelce kavuruyoruz.
Üzerine küp küp doğradığımız soğanı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Kırmızı biber ve yeşil biberi de ekleyip baharatlarımızı da ilave edip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 5-10 dk kadar biberlerin şişmesini bekliyoruz.
Ardından maydanozları ve mısırları ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Pişen harçtan 1 er yemek kaşığı alarak yuvarlaklar halinde hazırladığımız lavaşların içine koyarak, yarım ay şeklinde kapatıp borcama diziyoruz.
Lavaşların tamamını bu şekilde hazırladıktan sonra aralarına kaşar peynirini de koyup fırında peynirler eriyip hafif kızarsan kadar tutuyoruz.Deneyeceklere.
Burma Baklava
Burma Baklava? Burma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
buğday nişastası
nişasta
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çimdik tuz
300 gram tereyağı veya margarin
Un (Hamuru açmak için )
2 çorba kasesi buğday nişastası
1 çorba kasesi un
3 çorba kasesi dövülmüş Kemah cevizi
4 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 çorba kasesi toz şeker
1 çorba kasesi su
3 yemek kaşığı sızma bal Serviste Kemah sızma bal Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ile su kaynatılıp kıvam alınca ateşin altı söndürülüp sızma bal ilave edilip şerbet hazırlanır.
Derin bir kapta süt, zeytinyağı, limon suyu, yumurta, tuz karıştırılıp un ilave edilerek hamur yoğrulur, oda ısısındaki tere yağınıdan 50 gram yoğrulan hamura yedirilip, yirmi adet beze yapılıp üstü kapatılarak buz dolabında bir saat dinlendirilir.
Dövülmüş ceviz ile 4 yemek kaşığı toz şeker karıştırılarak hazırlanır.
2 çorba kasesi nişastaya bir çorba kasesi un katılarak elekten elenerek hamuru açmak için hazırlanır.
Hazırlanan bezeler tek tek çok ince açılıp, arasına iki yemek kaşığı ceviz serpilip oklava ile sarılarak uç kısmı altta kalacak şekilde hafif bastırılıp iki taraf elle büzülüp tekrar bastırılarak sabitleyip oklavadan çıkarılarak tepsiye dizilir, tüm bezeler bitene kadar aynı işlem yapılır.
Tereyağının kalanı ocakta eritilip kaynama noktasına kadar gelene kadar ısıtılıp tepsideki burmaların üzerine eşit şekilde gezdirilip 170 derece fırında pişirilir. Afiyeti bal adı burma baklava olsun.
Karadut Soslu Pasta
Karadut Soslu Pasta? Karadut Soslu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karadut
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolu nişasta
2 su bardağı hazır Karadut suyu
2 dolu yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pandispanya mızı yapmak için yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp köpürene kadar çırpalım.
İçine un ve vanilya kabartma tozunu kontrollü şekilde eleyerek koyalım.
Unumuzu eledikten sonra spatula yardımıyla karıştıralım. Hazırladığımız pandispanya hamurunu yağladığımız büyük dikdörtgen borcama dökelim.
170 dereceye ayarlayıp yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. (pişme süresi fırına göre değişebilir. )
Pandispanya pişerken kremamızı hazırlayalım.
Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kaynatalım.
Devamlı karıştıralım topak topak olmasın. Altını kapatınca vanilyayı ekleyelim ve çırpalım.
Ara ara karıştıralım soğuması için.
Karadut sosu için tüm malzemeleri karıştırıp tencereye alalım. Kaynayınca kapatalım. Ara ara karıştırıp ılımasını bekleyelim.
Pandispanya ılıdıktan sonra soğuyan kremayı üzerine dökelim. Onun üzerine de soğuyan Karadut sosunu dökelim. Herkese.
Karadut sosunu başka pastalarınızda yada sütlü tatlılarınız da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Çocukların da sevdiği soslardan biri olan bu sosu kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Sıcacık Ev Yapımı Salep
Sıcacık Ev Yapımı Salep? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
salep
şeker
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 fincan Süt
3 tatlı kaşığı toz salep(aktardan alınız)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığının yarısı vanilya
Tarçın
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
**not** damla sakızlı seviyorsanız vanilyayı damla sakızlı kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Salep yapacağımız bardakla sütü ölçüp cezveye alalım.
Üzerine tatlı kaşığı ile salep katalım.
Şekeri isteğe göre ayarlayıp katalım ve homojen karışım olana kadar karıştıralım.
Ocağa kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim.
Üzerini isteğe göre süsleyelim. Afiyet. olsun
Tam Ölçülü Turşu Suyu Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Tam Ölçülü Turşu Suyu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre su
2 yemek kaşığı salamuralık tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu
Turşu suyunu sebze haricinde turşu salamura sosu olarak da kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Bir litre suyu derin bir kaba alın ve &uuml;zerine salamuralık tuzu, limon tuzunu, toz şekeri ve sirkeyi ekleyin.
2. Tuzu ve şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Kavanoza yerleştirdiğiniz sebzelerin &uuml;zerine turşu suyunu d&ouml;k&uuml;n; sebzeler suyun tamamen altında kalacak şekilde ayarlayın.
4. Salamuralık tuz yerine kaya tuzu da kullanabilirsiniz; her ikisi de turşu i&ccedil;in uygundur.
5. Turşularınızı cam kavanozlarda hazırlayın.
6. Kavanozun en altına bir yemek kaşığı kuru nohut koymak, turşunun mayalanmasını ve ekşimesini hızlandırır.
7. Turşulara bol sarımsak ekleyerek aromayı g&uuml;&ccedil;lendirebilirsiniz.
8. Ayrıca sebzelerin arasına birka&ccedil; dilim limon koyarak kokulu ve ferah bir turşu elde edebilirsiniz.