mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Tart
Limonlu Tart? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
süt
süt kreması
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vanilya özütü
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta sarısı (oda ısısında)
120 gr. soğuk tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri (80 gr. )
2 su bardağı elenmiş un ( 250 gr. )
2 yemek kaşığı süt (oda ısısında)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
3 adet yumurta
200 ml süt kreması
4 yemek kaşığı toz şeker
3 adet limonun suyu ( 150 ml. )

Hazırlanışı:
Öncelikle tart hamuru için; Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbınıza göre açıp kalıba yerleştirin. (Yağlı bir hamur olduğu için kalıbı yağlamanıza gerek yok. )
Hamur açarken çatlayıp kopabilir bu sizi endişelendirmesin, kopan parçaları tart kalıbına yama yaparak yerleştirebilirsiniz.
Tart kalıbına yerleştirdiğiniz hamurun tabanına fırında pişerken kabarmaması için çatal ile delikler açın daha sonra ortasına yağlı kağıt koyup kabarmasını engellemek için kuru fasulye ya da herhangi bir baklagil ile doldurun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin, ortasındaki ağırlığı ve yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirin.
Daha sonra tart hamurunu fırından çıkarıp fırının ısısını 140 dereceye getirin.
Tart hamuru soğurken limon kremasını hazırlayabilirsiniz, bunun için tüm malzemeleri el çırpıcısı ile çırparak ılıyan tart hamurunun üstüne dökün 140 derecede 25-30 dakika pişirin.
Körili Karnabahar Çorbası
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Körili Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy karnabahar
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri tozu
1 litre sıcak su
Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü
Tuz
Karabiber
Kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
1. Soğanı küp şeklinde doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Karnabaharları küçük parçalara ayırıp ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.
3. Sıcak suyu ekleyip karnabaharlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. El blender’ı ile ezerek pürüzsüz hale getirin.
5. Ayrı bir tencerede rendelenmiş sarımsağı kalan zeytinyağı ile kavurun.
6. Köri tozunu ekleyip 1 dakika pişirin.
7. Karnabahar püresini ekleyip yüksek ateşte kaynatın.
8. Hindistan cevizi sütünü ilave edin.
9. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
10. Kaselere paylaştırıp üzerine kabak çekirdeği içi serpiştirdikten sonra sıcak servis yapın.
11. Sos kullanmak istemiyorsanız, sade karnabahar çorbası tarifini deneyin.
Mozaik Kek
Mozaik Kek? Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
2-3 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Yağlanmış kalıba kek harcının yarısından fazlasını dökün.
Kalan kek harcına kakao ve isteğe göre damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
Kalıptaki harcın üzerine döküp gelişi güzel 1-2 kez bıçak veya kürdanla üstten üstten karıştırın.
Önceden ısınmış fırında 160 derecede yaklaşık 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Deniz Börülcesi
Sağlıklı ve lezzetli bir meze arıyorsanız deniz börülcesi tarifi tam size göre. Haşlayıp ayıkladıktan sonra gerisi çok kolay. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Etiketler: deniz
börülcesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 bağ deniz börülcesi
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limonun suyu ve kabuğu
1 diş sarımsak
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Börülceleri haşlayın. Ardından buzlu suya daldırın.
Haşlanmış börülcelerin kılçıklarını ayıklayın.
Diğer malzemelerle birleştirip servis edin.
Yumurtasız Limonlu Kek
Yumurtasız Limonlu Kek? Yumurtasız Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
275 gram un
200 gram şeker
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 kaşık limon rendesi
30 gram limon suyu
100ml sıvı yağ(ayçiçek)
170 ml soğuk su
120 g pudra şekeri

Hazırlanışı:
Fırınınızı 200c alt üst ısıtın.
Bir pasta kalıbınıza yağlı kağıt serin.
Un,şeker, kabartma tozu ve limon rendesini karıştırın, ayrı bir kapta sıvı yağ limon suyu ve soğuk suyu karıştırın.
Un karışımına ekleyin ve tel çırpıcı ile hemen karıştırın.
Pasta kalıbınıza dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pastayı soğumaya bırakın, pudra şekerini ve limon suyunu karıştırın.
Pastanızın üzerine güzelce yayın ve donmasını bekleyin.
Muhteşem Lezzet Minik Berliner(Alman Çöreği)
Muhteşem Lezzet Minik Berliner(Alman Çöreği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çilek
marmelat
nutella
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağında 1 parmak eksik ılık süt
50 gram eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
250 gram un( kontrollü ekleyelim)
Sıvı yağ
Çilek marmelattı(yada herhangi bir marmelat)
Nutella
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ön mayalanma için; sütün içine1 yemek kaşığı şeker maya ve 4 tepeleme yemek kaşığı un karıştırıp üzerini kapatıp 15 dk mayalandıralım.
Mayalanan ön hamurun içine yumurtayı kalan 1 yemek kaşığı şeker i tereyağını kalan un ve vanilyayı ilave edip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurup 45 dk mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan 20 tane küçük beze yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim hafifçe üzerine elimizle bastıralım 20 dk daha mayalandıralım.
Bir tavaya bezelerin yarısına gelecek şekilde yağ koyalım orta ateşte hamurları kızartalım hızlı ateşte pişerse içi hamur kalabilir.
Kızaran berlinerleri peçetenin üzerine çıkartıp fazla yağını alalım.
Soğuyan berlinerlere sıkma torbasına koyduğumuz çilek marmelatını sıkalım üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Kabak Yemeği
Yaz aylarında damakları şenlendirecek enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Kabak yemeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kabak
yemeği
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilogram kabak
1 adet kuru soğan
1/4 demet dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ya da zeytinyağını tavaya alıp küp küp doğradığımız soğanlarla birlikte kavuralım.
Soğanlar şeffaf renk aldığında 1 yemek kaşığı salça ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Ardından doğradığımız kabakları ekleyip 4-5 dakika daha kavuralım.
Sonra 2 yemek kaşığı pirinci yıkayıp ekleyelim.
1, 5 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, 2 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Kabaklar piştiğinde ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Çikolatalı Bal Kabaklı Brownie
Çikolatalı Bal Kabaklı Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bal kabağı püresi
bitter çikolata
çikolata
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 su bardağı bal kabağı püresi (5-6 dilim)
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı erimiş tereyağı
1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:
Bal kabaklı kısım için; bal kabaklarını üzerine az çıkacak kadar su ile ezilebilecek kıvama kadar haşlayın.
Suyunu süzüp, blender’dan geçirin ve püre haline getirin.
İçine diğer malzemeleri de ekleyerek, mikserle homojen şekilde bütünleşene kadar bir kaç dakika çırpın ve beklemeye alın.
Çikolatalı kısım için; tereyağını yakmamaya özen göstererek eritin ve ateşten alın.
Çikolataları içine ilave edin ve iyice karıştırarak eritin.
Yumurtaları çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde kısa bir süre çırptıktan sonra toz şekeri ekleyin, 5-10 dakika arası beyazlaşana kadar güzelce çırpın.
İlk sıcaklığı çıkmış olan çikolata tereyağı karışımını da, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
Son aşamada; un, tuz ve vanilya ilavesini yapın ve kuru malzemeleri ekledikten sonra, sadece karışacak kadar çok kısa bir süre çırpın ve mikseri kapatın. (kesinlikle uzun süre çırpmamaya özen gösterin. )
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına (ben küçük boy kare borcam kullandım), brownie hamurunu aktarın ve üzerine farklı noktalara birer kaşık bal kabağı harcından dökün, bir bıçağın ucuyla dalgalı şekil verin.
Önceden 165 dereceye ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Galeta Unu Tatlısı
Galeta Unu Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Galeta Unu Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayıp pişmeye bırakıyoruz.
Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.
İçine sırasıyla sıvı yağ, galeta unu,hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
Yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra şerbetini döküyoruz.
Daha sonra buzdolabına koyup 2- 3 saat soğumasını bekliyoruz.
Dondurmalı Çikolatalı Tepsi Kurabiye
Dondurmalı çikolatalı tepsi kurabiye bir çatal aldığınızda asla bırakamayacağınız harika bir lezzet. Üstelik sizi pek fazla uğraştırmıyor.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: dondurmalı
çikolatalı
tepsi
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı fındık içi
1 kavanoz çikolata kreması
2 çorba kaşığı bitter damla çikolata
9 kahve fincanı un

Hazırlanışı:
Öncelikle un, kabartma tozu, vanilya, fındık ve çikolatalar hariç diğer malzemeleri büyük bir kapta elimizle yoğuruyoruz. Sonra un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Unu azar azar ekleyin.
Undan una farklılık gösterebilir. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda hamur elde edin.Sonra fındık parçaları ve damla çikolataları ekleyip hızlıca yoğurun. Çok fazla yoğurmayın ki çikolatalar erimesin.
Hamuru ortadan ikiye ayırın. Yarısını orta boy yağlanmış tepsiye elinizle eşit şekilde yayın.
Diğer kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla tepsinizin boyutunda açın.
Tepsiye yaydığımız hamurun üstüne sürülebilir çikolata sürün. Diğer açtığımız hamuru dikkatli şekilde çikolatanın üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis tabağına alın.
Servis tabağındaki kurabiyenin üzerine bir top dondurma koyun. Onun üzerine erimiş çikolata ve karamel gezdirin. En son üzerine fındık parçaları ilave edin. Efsane dondurmalı kurabiyemiz hazır.
Afiyet, şifa olsun.
Sağlıklı Pişi
Hafta sonu kahvaltılarının olmazsa olmazlarından biri pişi! Bu lezzeti daha hafif bir şekilde de yakalamak mümkün, karşınızda sağlıklı pişi tarifi!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sağlıklı
pişi
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tam buğday ununu bir kaba alıp ortasını açıp mayayı ve şekeri koyuyoruz, suyu ekliyoruz.
Kabarması için üzerini kapatıyoruz. 20 dakika yeterli.
Şekil verip isteğe bağlı içine peynir koyup az yağlanmış tavada arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz. Kızartılmış hamurdan farkı yok.

Besin değerleri: calories: 37 kalori
Fırında Mantarlı Tavuk Sote
Fırında Mantarlı Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 parça kemiksiz tavuk göğsü
500 gram mantar
3 adet yeşil biber
2 adet kapya kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kekik
Pul biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini kızgın tavaya atalım üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip pişirelim ardından üzerine temizlenip doğranmış mantarları ilave edip karıştıralım.
Ocağın altını kısıp pişmeye bırakalım ayrı bir kapta yemeklik doğranmış kuru soğanları bir yemek kaşığı tereyağında kavuralım.
Üzerine halka halka doğranmış biberleri ve baharatlarını tuzunu ekleyip biraz böyle pişirelim son olarak.
Salçalarını ve suyunu ilave ve edip kaynatalım kaynayınca ocaktan alıp pişen mantarlı tavuk sotenin üzerine döküp iyice karıştıralım kaynayınca ocaktan alalım.
Fırına dayanıklı kaba koyup önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika pişirelim fırından çıkarıp üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verelim.
Kaşarlar eriyene kadar pişirelim servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz afiyetler olsun.
Pratik Muzlu Mozaik Pasta
Pratik Muzlu Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
kakao
kare çikolata
çikolata
muz
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet küçük boy muz
2 paket küçük petibör
1 su bardağı süt
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Arzuya göre fındık fıstık ceviz
80 gram kare çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağımızı eritelim.
Ardından derin bir kaseye pudra şekerini kakaoyu, erittiğimiz tereyağını çatalla iyice ezdiğimiz muzları ve sütü ilave edip karıştıralım
Daha sonra bu karışıma bisküvilerimizi ilave edip hepsi sosa bulanana kadar karıştıralım.
Ardından streç film serip üstüne dökelim ve yanlardan uçlardan streç film ile kapatıp güzelce rulo yapalım ve buzluğa kaldıralım.
4,5 saat güzelce donsun.
Bu sıra da 1,5 yemek kaşığı tereyağı ile 80 gram çikolatayı benmari usulü eritelim.
Buzlukta dinlendirdiğimiz mozaik pastamızı çıkarıp üstüne çikolatasını dökelim ve kesip servis edebiliriz
Tavada Sucuklu Patates Böreği
Tavada Sucuklu Patates Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy patates
Yarım su bardağı beyaz peynir
Yarım su bardağı kasar peyniri
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
6-7 dilim sucuk
1 kaşık un
Tuz, pulbiber
3 kaşık sıvı yağ (azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle sucuklar tavada onlu arkalı pişirilir.
Her dilim 4 e bölünür.
Karıştırma kabına alınır.
Beyaz peynir kasar peyniri ince kıyılmış maydanoz da eklenir.
Soyulup rendelenip suyu sıkılmış patates de eklenir karıştırılır.
Sonra un sıvı yağ konulup tuzu ve pulbiberi atılır. (bu aşamada tuzu atıp tadına bakin ona göre ayarlayın)
En son yumurta konulup iyice karıştırılır.
Uygun bir tavaya dökülüp kapağı kapatılıp orta ateşte pişirilir.
Spatulayla altına bakılır. Pişmişse kapak yardımıyla ters çevrilir diğer tarafı da pişirilir.
Pişen börek sıcak sıcak servis edilir. NOT: çok cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
Brownie Pasta (Lezzeti Garanti )
Brownie Pasta (Lezzeti Garanti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
damla çikolata
kakao
karbonat
krem şanti
muzlu creme ole
creme ole
muzlu puding
puding
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
25 gr kakao
1 paket toz çikolata sosu
1 çay kaşığı karbonat
1 buçuk su bardağı un
İsteğe bağlı damla çikolata
1 paket muzlu puding (Arkasındaki tarife göre pişirilir ve soğutulur)
1 paket kremşanti (Soğumuş pudinge toz halinde eklenir)
200 ml sıvı krema
160 gr bitter çikolata
Not; (Pudingli yapmak istemeyenler muzlu creme ole ile yani pişirmeden soğuk süt ile yapılıyor yapılışını aşağıda yazıyorum. Ben iki yöntemle de yapıyorum istediğiniz şekilde yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Brownie için; yumurta ve şeker 3 dk çırpılır. Sıvı yağ, süt, kakao, toz çikolata sosu eklenir ve çırpılır. Un ve karbonat eklenir tekrar çırpılır.
Büyük dik dörtgen borcam margarin veya tereyağ ile yağlanır.
Kek harcı dökülür eşit bir şekilde yayılır.
Üzerine isteğe bağlı damla çikolata serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında 10-15 dk pişirilir.
Pudingli krema için; puding arkasındaki tarife göre pişirilir ve ara ara karıştırılarak soğutulur. 1 paket krem santi toz halinde soğumuş pudingle karıştırılır.
Damla çikolata kalabilirsiniz. Dolaba kaldırılır.
‼ pişirmeden yapmak isteyenler için yaptığım kremanın yapılışı karıştırma kabında muzlu creme ole ve sade krem santi iki buçuk su bardağı süt ile katılaşana kadar çırpılır. İstenirse yine damla çikolata karıştırılır.
Pişen brownie kek iyice soğuduktan sonra kreması üzerine yayılır.
Ganaj için sıvı krema biraz ısıtılır kaynatılmamalıdır yoksa krema kesilir.
Isınan kremaya çikolata kırılıp karıştırılır çikolata tamamen eriyince kremanın üzerine dökülüp yayılır.
En az 1 saat buz dolabında dinlendikten sonra servis edilebilir. Pasta dinlendikçe tadı daha da güzelleşiyor o yüzden misafirlerinize bir gün önceden de yapabilirsiniz.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
8 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Soğuk süt tencereye alınır.
Üzerine şeker, irmik ilave edilerek orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilya eklenir tekrardan karıştırılıp 2-3 dakika sonra ocaktan indirilir.
Tatlımız borcama alınıp dilendiği gibi süslenir.
Ardından buzdolabına kaldırılır.
3-4 saat sonra servise hazır hale gelir. Pratik ve çok hafif bir sütlü tatlı. Deneyeceklere şimdiden
Vişneli Brownie Sufle
Ferhat Şef, aynısını başka yerde kolay kolay bulamayacağınız vişneli brownie sufle, adım adım anlatıyor, toplanın!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: vişneli
brownie
sufle
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
150 gram bitter çikolata
75 gram tereyağı
50 gram un
10 gram kakao
1 çimdik tuz
32 adet vişne

Hazırlanışı:
Vişneli brownie sufle için çikolata ve tereyağını mikrodalga fırın ya da benmaride birlikte eritin.
Bir kasede şeker ve yumurtayı köpürtüp içine çikolatalı karışımı da ekleyin.
Son olarak kuru malzemeleri eleyerek içine ekleyin ve spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı sıkma torbasına alarak daha rahat çalışabilirsiniz. Sıkma torbanız yok ise kaşıkla da ekleyebilirsiniz.
Türk kahvesi ya da espresso fincanlarının yarısına kadar karışımdan sıkıp üzerine 2 adet vişne koyup tekrar karışımdan sıkın. Son olarak 2 adet vişne daha ekleyin.
Tatlıları servis anına kadar pişirmeden buzdolabında saklayabilirsiniz.
Pişirmek için fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtın ve sıcak fırında tatlılarınızı 10-12 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis ettiğiniz vişneli brownie sufle'ye dilerseniz pudra şekeri, krema yada dondurma da ekleyebilirsiniz.
Süper Lezzette Susamlı Pamuk Poğaça
Süper Lezzette Susamlı Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
200 ml krema
1 su bardağından, bir buçuk parmak eksik sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı ve 2 dolu yemek kaşığı daha un, kullandım. Su bardağım 220 ml.
İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz (ben uzun şerit şeklinde kalın kesim kaşar peyniri ve zeytin ezmesi tercih ettim)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabı içine; şeker, maya, su ve sütü alıp karıştıralım. Maya eriyince üzerine krema, sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edelim.
Tuzunu katalım ve tekrar karıştıralım.
Daha sonra bardak bardak un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuzun olması gereken kıvamı; yumuşacık, biraz ele yapışan, yağlı kıvamda çok güzel bir hamur olmalı. Mutlaka 6-7 dk iyice yoğurulmalı.
Sonra üzerini iyice kapatıp ılık yerde 1 saat mayaya bırakalım. Çok güzel kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bir beze koparalım ve tezgahta elimizle üzerine basarak biraz genişletelim.
Bir ucundan az boşluk koyarak istediğiniz malzemeden yeterince koyup az boşluk koyduğumuz kısımdan hamuru peynir üzerine kapatıp parmak uçlarımızla sıkıca basarak kapatalım.
Daha sonra kendi etrafında rulo gibi dolayarak boşta kalan uç kısmını da sıkıca büzerek hamura yapıştıralım.
Kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirerek tüm hamura aynı işlemi yapıp dolduralım.
Tepside üzeri örtülü 20 dk bekleterek maya verdirelim.
Önceden ısınmış fansız 200° fırının alttan ikinci rafında 20 dk pişirip orta rafa çıkaralım 5 dk da orda kızartıp fırından alalım.
Üzerine kuru bir havlu kapayıp 15 dk dinlendirelim ardına servise hazırdır. Afiyet bal şeker olsun.
Fırında Kaşarlı Mantar Mezesi
Fırında Kaşarlı Mantar Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-15 adet mantar
Tereyağı
Tuz
Kaşar peyniri (Yarım bardak kadar)

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp saplarını çıkaralım tepsiye dizelim.
Saplarını çıkardığımız kısıma tuz serpelim.
Tereyağını bıçağın ucuyla sürelim.
180 derece fırına 10-15 dk pişirelim. Sonrasında fırından çıkaralım.
Rendelenmiş kaşarları orta kısmına yerleştirip eriyene kadar fırına koyalım sıcak sıcak servis edelim
Tavuklu Sebzeli Lazanya
Enfes bir lezzet şöleni ile akşam sofralarınıza konuk oluyoruz. Tavuklu sebzeli lazanya tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: tavuklu
sebzeli
lazanya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet lazanya
1 kase kaşar peyniri
500 gram tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
6-7 adet mantar
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tutam pul biber
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İç harcı tavukları küp küp doğradım. Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyip içine tavukları ekledim.
Tavuklar pişince tavaya biraz zeytinyağı ilave edip soğanları ekledim, yumuşayana kadar soteledim.
Son olarak havucu biberi ve mantarı da ekleyip yumuşayana kadar soteledim. Baharatları da ekleyip ocağın altını kapattım.
Başamel sosu için: tereyağı ile unu kavurdum. Sütü ve diğer malzemeleri ilave edip çırptım. Fokurdamaya başladıktan sonra 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirdim.
Hazırlanışı için: En alt kata başamel yaydırıp lazanya yerleştirdim, üzerine tekrardan başamel sos gezdirip tavuk soteyi ekleyip kaşar serpiştirdim.
Diğer tüm katları da lazanya, başamel, tavuk sote ve kaşar rendesi şeklinde yaptım.
Son olarak en üstüne kaşar peyniri serpiştirip önceden ısınmış fırında 180 derece 25-30 dakika pişirdim.