mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Bal Kabağı Çorbası
Yumuşacık içimi, kadifemsi dokusu ve enfes aroması ile kase kase tüketeceğiniz, oldukça besleyici ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Balkabaklı Tarifler
Etiketler: Sütlü Çorba Çeşitleri
Bal Kabaklı Lezzetler
Kış Sofraları İçin Çorbalar
Hafif ve Sağlıklı Çorbalar
Tencerede Pişen Sebze Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr soyulmuş bal kabağı
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zencefil
Tuz

Hazırlanışı:
Sütlü bal kabağı çorbası yapımı için; öncelikle yarım kilo soyulmuş bal kabağının varsa yeşil kısımlarını bıçakla kesip, temizleyin. Ardından güzelce yıkayıp, küçük küpler şeklinde doğrayın.
Diğer tarafta derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 3-4 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme un ekleyin. Unun hafifçe kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye doğranmış bal kabaklarını ve 1 diş doğranmış sarımsak koyun.
Bal kabakların üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde bal kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Bal kabakları yeterince yumuşadıktan sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Daha sonra çorbanın içine 1 su bardağı süt döküp, güzelce karıştırın.
Son olarak damak tadınıza göre tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı zencefil ekleyip, tekrardan güzelce karıştırın.
Ardından çorbayı 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız sütlü bal kabağı çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine süt ya da sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Kolay Pizza
Kolay Pizza? Kolay Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
maydanoz
mısır
salam
sıvı yağ
sosis
sucuk
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Tuz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Kekik, karabiber
Evde bulunan salam, sosis, sucuk,mısır,mantar, biber,maydanoz, dereotu ve kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Hamurumuz kekten biraz daha koyu ama ele yapışan bir hamur olacak.
Yağladığımız tavanın dibine hamuru yayıyoruz.
Bir kenarda çırparak salça sosunu hazırlıyoruz. Salça sosu hamurun üzerine yayıyoruz.
Ocağın altını kısık ateşe ayarlayıp tavayı ocağa koyuyoruz. ( Biz malzemeleri doğrarken hamurun tabanı hafif kıtırlaşsın diye pişmeye başlıyor. )
Sonrasında koymak istediğimiz malzemeleri koyuyoruz. En son kaşarı serpip, hamur kıvam alana kadar kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
Orta ateşte olursa biraz daha hızlı ve yumuşak pişim sağlayabilirsiniz.
Nefis Rüzgar Gülü Tatlısı (Bir Yiyen Bir Daha İstiyor)
Nefis Rüzgar Gülü Tatlısı (Bir Yiyen Bir Daha İstiyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (200 ml bardak)
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı şeker (200 ml bardak)
2 buçuk bardak su
Üzeri için; isteğe bağlı ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım,soğuk olmalı.
Şerbet malzemesini karıştırıp ocağa alalım.
Biraz limon sıkalım ve orta ateşte 10-15 dakika kaynatalım.
Kakao hariç malzemelerimizi yoğuruyoruz.
Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao ve yumuşaklığını koruması için 2 kaşık sıvı yağ ekleyip yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz hamurlardan cevizden büyük parçalar kopartıp ince şeritler oluşturuyoruz siyah ve beyazı yan yana koyup siyah olan kısım içe gelecek şekilde yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz.
Sonrasında bir siyah bir beyaz olarak hazırladığımız şeritleri uç kısımlardan ekliyoruz.
Hamur bitince 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlı sıcakken soğuyan şerbetimizi üzerine gezdirelim tatlımız şerbeti çekince isteğe bağlı fındık veya cevizle süsleyelim.
Ben ceviz kullandım 3-4 saat bekletirseniz daha lezzetli oluyor.
Mevlevi Tatlısı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mevlevi Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı fındık
1 su bardağı badem
1 su bardağı Antep fıstığı
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı hurma
1 su bardağı
kurutulmuş siyah üzüm
kurutulmuş sarı üzüm
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
1. Hurmaların &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. Kayısıları ince dilimleyin.
3. Pekmez dışında kalan t&uuml;m malzemelerle karıştırıp mutfak robotunda ezerek p&uuml;re haline getirin.
4. &Ccedil;ukur bir kaba alıp pekmezi ilave ederek elinizle yoğurun.
5. Kıvamına g&ouml;re pekmezi ayarlayın.
6. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
7. Bir s&uuml;re buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Yumurtalı Menemen
Yumurtalı Menemen? Yumurtalı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
domates
karabiber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy domates
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanımızı yemeklik doğrayıp tavamıza alıyoruz.
Sıvı yağ ekleyip altını açıyoruz. Pembeleştiğinde yemeklik doğradığımız domatesleri ekliyoruz tuz ve karabiberi de ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Bir kaba yumurta ve sütümüzü alıp çırpıyoruz.
Pişen menemenimizin üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
Kısık ateşte tavamıza kapak kapatıp yumurtalı karışımımızın da pişmesini bekliyoruz ara ara karıştırabilirsiniz, menemenimiz hazır
Vişneli Lokum (Rengi Kıvamı Muhteşem)
Vişneli Lokum (Rengi Kıvamı Muhteşem)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
vişne suyu
yeşil fıstık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı ev yapımı vişne suyu(200 ml su bardağı)Hazır vişne suyu da olur
4 yemek kaşığı tepeleme nişasta( buğday nişastası kullandım)
Yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Önceden yeteri kadar şekerini koyup kaynattığımız vişne suyumuzundan 4 su bardağı vişne suyu koyuyoruz.
Ben vişneyi kaynatırken içine birazda kırmızı erik koymuştum rengi daha güzel oldu sizinde buzluğunuzda varsa koyabilirsiniz
Üzerine nişastayı koyup kaynayınca kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Su ile her yerini ıslattığımız ince uzun bardaklara pişirdiğimiz sosu döküyoruz.
Oda sıcaklığında soğutup dolapta 1 gece veya 5-6 saat soğumaya bırakalım.
Daha sonra bardakların kenarlarını hafif hafif açarak çıkarıyoruz eğer çıkmakta zorlanır da kenarlarını bıçakla açıp çıkartın.
Daha sonra dikkatli bi şekilde kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz tam ortasından kesip servis tabağına alıyoruz.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz
Yeşil Elmalı Semizotu
Yaz aylarının en çok tercih edilen otlarından biri olan semizotu, ekşi yeşil elmalarla birleşti ve ortaya inanılmaz bir lezzet fırtınası çıktı.
Kategori: Salata
Etiketler: yeşil
elmalı
semizotu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet yeşil elma
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
Semizotlarını yıkayın ve kurumaya bırakın.
Diğer taraftan bir kapta süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsakları bir güzel çırparak karıştırın. Tuz ekleyin.
Yeşil elmayı orta boy küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soymuyoruz. Kuruyan semizotları ve elmaları bir kaba alın. Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurdu dökün ve bir güzel harmanlayın.
Baharatları ekleyip üzerine zeytinyağı gezdirin. Kabak çekirdekleriyle süsleyebilirsiniz.
Patatas Bravas (İspanya)
Patatas Bravas (İspanya)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 adet patates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kırmızı toz biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 büyük domates
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
3 dal taze yeşil soğan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patateslerin soyun iri küpler halinde doğrayın yıkayın bir kaba koyun üzerine yağ ve baharatlarını atın karıştırın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 220 derecede pişirin.
Ayrı bir tavaya sıvı yağ ve soğanı koyun kavurun içine sarımsak ve domatesi ilave edin karıştırın kapağını kapatın suyunu çekene kadar pişirin daha sonra biber salçasını koyun.
Kavurun son olarak da doğranmış taze soğan ve maydanozu atın karıştırın patatesleri de ekleyip iyice karıştırın servis tabağına alın.
Üzerine yine taze soğan ile süsleyin. İster sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz her türlü çok güzel bir salata şimdiden.
Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Bakliyat yemeklerinin yanına çok yakışan bir pilavdır. Her evde ana yemek yanına yapılan bir lezzettir.
Kategori: Pilav ve Makarna

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1-2 damla limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
2 su bardağı pirincimizi derin bir kase ye alıyoruz üzerine sıcak su tuz ilave edip 1-2 kere karıştırıyoruz ve 1-2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonrasında duru su çıkana kadar pirincimizi yıkıyoruz.
Geniş tenceremizi yağımızı ve şehriyelerimizi koyup şehriyelerimiz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Üzerine yıkadığımız pirinçleri tereyağlı tencerenize ilave edip uzun uzun hafif ateşte kavuruyoruz.
Pirinci ne kadar iyi kavurursanız o kadar iyi bir pilav elde edersiniz.
Karıştırırken dikkat etmeniz gereken nokta ise alttan yukarı doğru karıştırmanız.
Böylece pirinci kırmazsınız.
Kaşığınız mutlaka tahta kaşıklardan olsun.
Tereyağının vereceği sarılığı istemiyor ve daha beyaz bir pilav elde etmek istiyorsanız içine 1-2 damla limon suyu ilave edebilirsiniz.
İyi bir pilav yapmak istiyorsanız ölçünüz 1’e 1,5 olsun.
Yani bu ölçekten yapmak isterseniz 2’ye 3 olacak.
Suyumuzu da ilave edip 1-2 kere karıştırıp kapağını kapatalım kaynamaya başladığında suyumuz ocağımızın altını sonuna kadar kısalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Kısık ateşte ağır piştiği için daha güzel suyunu çekiyor ve tane tane oluyor.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişen pilavımızın üstünü bir peçete veya bir bezle kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonrasında servis yapabilirsiniz.
…
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
baharat
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil sivri biber
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
1 küçük kase haşlanmış nohut
2 tane yeşil soğan
2 adet marul
3-4demet maydanoz
Yarım kuru soğan
2 tane yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
İsteği göre diğer baharatlar atılabilir

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri ocakta 20 şer dakika közlüyoruz.
Bütün malzemeleri ince ince doğruyoruz.
Hepsini karıştırıyoruz baharatlarını ilave ediyoruz.
Baharatlayıp karıştırıyoruz. Servis yapıyoruz. ￼
Kazandibi
Kazandibi? Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce sütümüzü tencereye alalım ve şekerini nişasta be unu ekleyip çırpma teliyle topaklarını çırpalım ta ki kaynayana kadar kaynamaya yakın vanilyaları döküp biraz daha bekletip geri alalım.
Büyük borcamın altına altına tereyağını peçete yardımıyla sütün her yerine.
Sonra borcamın her yerine pudra şekerini yayın görünmeyecek kadar yayın.
Borcamın üzerine muhallebi gibi olan karışımı dökün sonra ocağı kısık ateşte açıp borcamı üzerine koyun alttan ısı aldıkça pudra şekeri karemelize olacak yanmaya başlayacak her yerini bu şekilde yakın çok ta aşırı simsiyah olmasın. Not: yakmaktan korkmayın özelliği bu zaten ama en sonunda borcamın içi biraz yanıyor ben 1 gece suda beklettim çıktı yumuşayınca o yüzden çokta üzülmeyin.
Tatlının altı yanınca doğusun diye soğuk bir odaya koyun borcam soğuyunca dolaba koyun 5 saat kadar beklesin.
En son kesin ve yuvarlayın altı üstü gözükecek şekilde üzerine Hindistan cevizi döküp servis edebilirsiniz. Afiyet bal olsun
Portakal Soslu Cheesecake
Portakal Soslu Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
hindistan cevizi yağı
labne
limon suyu
margarin
nişasta
portakal
şeker
sıvı krema
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 g burçak bisküvi
60 gr eritilmiş hindistan cevizi yağı ( yada margarin)
600 g labne peynir
400 ml sıvı krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
4 adet portakal

Hazırlanışı:
İlk olarak 25 cm’lik kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim, kelepçesini kapatarak kenarlarından fazla gelen kısımlarını makas yardımı ile keselim.
Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına sabitleyelim.
Daha sonra kalıbımızın tabanını alüminyum folyo ile kaplayalım. Cheesecakekimizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim.
Tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Kalıbımızın tabanına hazırladığımız harcı bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletelim.
Bu sırada cheesecakekimizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde güzel bir şekilde çırpalım.
İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Yumurtaları tek tek ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine nişastayı, vanilyayı ve limon suyunu da ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
Kek kalıbımızı dolaptan alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız hamuru aktaralım.
Fırın tepsisine ılık su dökelim ve cheesecakekimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında 10 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra sıcaklığı 160°C ye indirelim ve 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
Piştikten sonra fırınımızı kapatalım ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan cheesecakekimizin soğumasını bekleyelim.
Sosumuz için portakalların suyunu sıkalım tencereye alıp içine nişasta ve şekeri koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim cheesecakemizi fırından çıkaralım hafif ılıyan sosumuzu üzerine dökelim ve 1 gün dolapta bekletelim 1 gün sonra kelepçeli kalıptan çıkartıp servis yapabilirsiniz tarifi birebir uygularsanız çok güzel bir cheesecake elde edeceksiniz ŞİMDİDEN ELLERİNİZE SAĞLIK
Pazar Kahvaltısına Nefis Kolay Bir Lezzet
Pazar Kahvaltısına Nefis Kolay Bir Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
kangal sucuk
sucuk
karabiber
kaşar peyniri
peynir
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane biber
Yarım kangal sucuk
3 tane domates
1 er çay kaşığı tuz, toz biber ve karabiber
Üzerine kaşar peynir miktarı isteğe göre

Hazırlanışı:
Biberleri ve sucukları irice doğrayıp beraber tavaya koyalım ve kapak kapatıp kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
Doğranmış domatesleri de koyup baharatlı ekleyip pişmeye bırakalım.
Domatesler eridikten sonra üzerine kaşar peyniri koyup kapağını kapatıp ocaktan alalım.
Kaşar peynir eridikten sonra sofranın ortasında yerini bulmaya hazır.
Haşhaşlı Pofuduk Çörek
Haşhaşlı pofuduk çörek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çörek
Etiketler: haşhaşlı
pofuduk
çörek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı un
3 yemek kaşığı haşhaş
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içinde süt, su ve maya karıştırılır. Sonra un hariç diğerleri ilave edilir. En son bardak bardak un ilave edilir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Eğer hamur yapışıyorsa azar azar un koyabilirsiniz. Kıvam tamamsa üstü örtülerek yaklaşık 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamuru kabın içinden alıp havasını alın, küçük dokunuşla tekrar yuvarlak bir şekle dönüştürün. Hamuru 6 eş parçaya bölün. Merdane yardımı ile 22 cm kadar büyütün.
Diğer tarafta haşhaşlı harç için bütün malzemeleri karıştırın. Açtığınız hamurun her yerine gelecek şekilde kaşık yardımı ile sürün.
Bu şekilde 3 hamuru açıp, üst üste koyup 2 kere haşhaş sürün. En son katına sürmeyin. Üst üste koyduğunuz hamuru yine merdane yardımı açın.
Sonra bir bıçak yardımı ile 2 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz şeritleri rulo yapar gibi sarıp ucunu hamurun altına sıkıştırıp tepsiye dizin.
Rulo yaptıktan sonra elinizle altına bastırarak çevire çevire ortadaki katmanı kabartın. Bütün hamura aynı işlemi yapıp tepsinin üstünü kapatarak 20 dakika tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
Eğer iç harçtan artarsa üstüne ve yanına fırça ile sürebilirsiniz. Önceden ısınmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Krem Şantili Kurabiye (3 Malzemeli)
Krem Şantili Kurabiye (3 Malzemeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
toz krem şanti
krem şanti
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip önceden ısıtılmış 200 derece (fırına göre değişir) fırınımızda pişiriyoruz.
Biraz ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet şifa olsun
Top Kadayıf
Hazırladıktan sonra çayın yanında severek tüketeceğiniz enfes bir tarifimiz var! Top kadayıf tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: top
kadayıf
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
7 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 büyük su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbeti için: su ve şekeri bir tencerede kaynatalım. İlk kaynamadan sonra 2 damla limon suyu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
Tereyağını eritip, tel kadayıfın üstüne dökelim. İyice harmanlayalım ki her yerine dağılsın.
Dilediğiniz bir kase içine streç açın. Bir kat kadayıf üstüne 1, 5 yemek kaşığı kadar ceviz ekleyelim sonra da üstüne bir kat daha kadayıf ekleyelim.
İyice bastıralım ve kaptan alıp fırın tepsisine dizelim. Bu şeklide hepsini top haline getirelim.
Fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldıktan 3 dakika sonra sıcak tatlı üstüne soğuk şerbeti dökelim.
Dilerseniz üstüne dondurma ile ya da sade şekilde tüketebilirsiniz.
Tavuk Göğsü Türlüsü
Tavuk Göğsü Türlüsü? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
6 büyük domates
1 yemek kaşığı salça
6 sivri biber
1 soğan
2 diş sarımsak
Pul biber
1 kaşık tereyağı
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Eti kuşbaşı doğrayıp yıkıyoruz ve kendi suyunda pişmesi için ocağa alıyoruz.
Suyunu çekince yağları ekleyip soğan ve sarımsağı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
Karışıma biberleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Malzemeye salça da ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Baharat ekliyoruz, küp küp doğradığımız domatesi de ekliyoruz ve yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Starbucks Kurabiyesi (Harika Bir Lezzet)
Starbucks Kurabiyesi (Harika Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
150 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 çorba kaşığı su
Yarım paket şekerli vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz(toz olmasın biraz tane tane kalsın)
1 çay bardağından bir parmak eksik damla çikolata
2, 5 – 3 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta sarılarını ve oda sıcaklığında erimiş tereyağını elinizle bir güzel karıştırın.
Daha sonra pudra şekeri, su, vanilya, kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tarçın ve cevizi de karıştırıp yavaş yavaş unu ilave ederek hamurun toparlanmasını sağlayın. (Hamur elinize yapışmasın ama çok sert de olmasın. Yaklasık 2. 5 -3 su bardağı un alıyor. )
Hamurun kıvamı hazır olunca damla çikolatayı da ekleyip biraz daha karıştırın. (Damla çikolatayı ekleyince hamuru çok fazla yoğurmayın damla çikolatalar eriyebilir, bu yüzden bunların sadece hamura karışmasını sağlayın yeterli olucaktır. )
Cevizden biraz büyük bezeler yapıp üzerini bastırarak ince yuvarlak bir şekil verip yağlı kağıda dizin. ( Ben 15 adet kurabiye çıkarttım)
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Yaklasık 15-20 dakika (Çok kızarmasın dikkat edin. ) Soğuduktan sonra afiyetle yiyebiliriz. Sevgilerimle.
Pratik Patlıcan Yemeği
Pratik patlıcan yemeği tarifi ile damaklarınızda ve akşam yemeklerinizde yer edecek enfes bir yemek hazırlamaya buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: pratik
patlıcan
yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 silme yemek kaşığı tereyağı
1 silme yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet patlıcan
2 adet patates
1 silme yemek kaşığı salça
1 litre su
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı toz biber
1 silme tatlı kaşığı kimyon
1 silme tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
3 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup üzerine küp küp doğradığımız soğanı ekliyoruz.
Küçük bir kasede suyla salçayı çözüyoruz. Renk atan soğanlara ekleyip iyice bütünleştiriyoruz.
Üstüne patates ve patlıcanları koyup karıştırıyoruz.
En son baharatları ve defne yaprağı ekleyip, üstünü geçene kadar da su ekleyip, her şeyi tekrar karıştırıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
Suyunu çekince de servis edebilirsiniz.