mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokmalık Mini Kurabiye
Lokmalık mini kurabiye tarifi ile çay saatlerinde yanınızda olan sevdiklerinize enfes ikramlıklar servis edeceksiniz. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: lokmalık
mini
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
1.5 su bardağı un
1/2 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağına, vanilya, portakal rendesi ve un eklenerek yoğrulur. (Unu kontrollü ekleyip fazla gelirse kalanını eklemeyebilirsiniz.)
Oluşan hamurdan isterseniz fındık büyüklüğünde toplar yaparak isterseniz de uzun şerit haline getirip yaklaşık 2 cm. kalınlıkta parçalar keserek şekil verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 30 dk. kurabiyelerimizi pişirelim. Rengi fazla pembeleşmeyecektir.
Toz şeker, tarçın ve zencefili çukur bir kasede karıştıralım. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumadan bu karışımın içine atarak iyice bulayalım.
Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası (Mis Kokulu)
Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası (Mis Kokulu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bulyon
çay
dereotu
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay fincanı arpa şehriye
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı un
1 adet bulyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı nane
İsteğe bağlı 6 dal dere otu, pul biber

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağ ve şehriyeleri alıp ocağımızın altını açıyoruz.
Şöyle bir kavuruyoruz, bir taraftan da 7 su bardağı su kaynatıyoruz.
Kavrulan şehriyelerimizin üstüne döküp, bulyon ve tuz atıp, pişmeye bırakıyoruz.
Bu arada yoğurdun içerisine un, ezilmiş sarımsak ve biraz tuz atıp iyice çırpıyoruz.
Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp, yoğurla karıştıralım, sonra yavaş, çorbaya ekleyip karıştıralım.
Şehriyelerimiz piştiğinde çorbamızın altını kapatıyoruz.
Bir cezveye tereyağını kızdırıp, nannesini ekliyoruz. Çorbamıza döküyoruz.
İsteğe bağlı olarak dere otu ve pul biberini ekliyoruz çok yakışıyor. Oh mis gibi çorbamız hazır.
Hamburger
Hamburger? Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
barbekü sosu
cheddar peyniri
peynir
domates
galeta unu
un
hamburger ekmeği
karabiber
ketçap
kimyon
kırmızı soğan
soğan
kıyma
marul
mayonez
pul biber
salatalık turşusu
turşu
salça
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır Hamburger ekmeği
Marul
Cheddarpeyniri
Kırmızı soğan
Salatalık turşusu
Domates
Kızarmış Soğan (Röstizwiebeln)
Ketçap
Mayonez
Barbekü sosu
Kıyma
Bir avuç galeta unu
1 Yumurta
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz
1 Yemek kaşığı salça
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:
Önce köftelerimizi hazırlıyoruz. Kıyma ve diğer harçları iyice yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz. 15 cm’lik ince yuvarlak şeklinde yaptım.
Buz dolabında bekletelim.
O sırada diğer malzemeleri hazır edelim.
Domates leri 4 mm kalınlığında dilimleyin, turşuları da uzunluğuna dilimleyin. Soğanları da biraz daha ince şekilde halka şeklinde doğrayalım. Marulları iyice yıkayın.
Hamburger ekmeklerini ortadan kesip önceden ısıtılmış fırında 4-5 dakika kızartalım.
Şimdi köftelerimizi sıvı yağlı tavada kızartalım ve pişmiş köftelerin üzerine 1 dilim cheddarpeyniri koyalım.
Son aşamada ise ekmeğin alt kısmına barbekü sosu sürelim üstüne marul döşeyelim, onun üzerine köftelerimizi, domatesimizi, turşumuzu, soğanları, mayonez, kızartılmış soğanları ve ketçap.
Hamburger ekmeğinin üstünü kapatalım vee nefis Hamburgerlerimiz hazır
Ezme Salata
Ezme Salata? Onlarca kişinin defterindeki Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
domates salçası
salça
isot
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
maydanoz
pul biber
sarımsak
sirke
sumak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy kırmızı soğan
3-4 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber, karabiber, isot, sumak, kekik, kuru nane, toz kırmızı biber, domates salçası, tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı ve sirke

Hazırlanışı:
Sebzeler yıkanır ve robottan geçirilir.
Baharatlar eklenip, harmanlanır.
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım paket kabartmatozu
1 küçük rendelenmiş soğan
2 dal ince doğranmış maydanoz
Çok az tuz, karabiber, pulbiber, tozbiber
Kekik
Sıvı yağ (Kaşar tuzlu olduğu için tuzunu çok az koyun yada hiç koymasanız da olur)
1 ufak doğranmış domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Az çok az tuz
Karabiber, kekik
Yarım çay bardağı su
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Kıymamızı ve diğer malzemelerimizi derin bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım.
Yuvarlak köfteler yapalım resimdeki gibi.
Yağımızı tavamızda kızdıralım ve köftelerimizi kızartalım.
Kızarmış köftelerimizi ısıya dayanıklı bir kaba alalım (Ben sütlaç kasesi kullandım)
Sos malzemelerimizi tavamıza alalım ve güzelce pişirelim.
Pişirdiğimiz sosumuzu köftelerimizin üzerine gezdirelim ve en son kaşarlarımızı da ekleyip fırınımıza verelim.
Kaşarlarımız hafif kızarınca fırınımızdan alalım.
Tavuk Dünyası (Bi Köri)
Tavuk Dünyası (Bi Köri)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kekik
köri
krema
kuru fesleğen
makarna
sarımsak tozu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
250 ml krema
Zeytinyağı
Yarım paket makarna
Zerdeçal
Kuru fesleğen
Tuz
Köri
Karabiber
Kekik
Sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Tavukları yarım kutu krema tuz, karabiber,kekik,köri ve zeytinyağı ile marine edip dolaba kaldıralım.
Makarna için kaynamış suya 1 tatlı kaşığı zerdeçal yağ ve tuz atıp makarnaları 10 dk haşlayalım.
Tavaya ise marine edilmiş tavukları alalım ve biraz zeytinyağı dökerek pişirmeye başlayalım ve pişirdikten sonra başka bir kaba alalım.
Haşlanan makarnaları soğuk suyla duş aldıralım ve tavuk pişirdiğimiz tavaya kalan kremayı dökelim ve köri,kuru fesleğen, tuz karabiber,zerdeçal,sarımsak tozunu koyup kremayı pişirelim.
Krema biraz çekildikten sonra tavaya makarnaları alalım ve karıştıralım.
Antep Köftesi
Yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir köfte tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Gaziantep Mutfağı Yemekleri
Etsiz Köfte Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Zeytinyağlı Tarifler
Vegan Köfte Seçenekleri

Malzemeler:
3,5 çay bardağı köftelik bulgur
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam tarçın
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Antep köftesi yapmak için; ilk önce derin bir kaba 3 buçuk çay bardağı köftelik bulgur koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Kabın üzerini örtüp, bu şekilde 10 dakika kadar bekletin.
Süre sonunda bulguru karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş ya da incecik doğranmış kuru soğan, 3 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı köfte baharatı, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı silme yenibahar, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tutam tarçın, damak tadınıza göre tuz ve 1 adet limon suyu ekleyin. Elinizi ara ara ıslatıp, köfteyi yumuşayana kadar iyice yoğurun.
Daha sonra yarım su bardağından 1 parmak az zeytinyağını bir tavaya alıp, biraz kızdırın. Kızan yağı köftenin üzerine dökün. Son olarak yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin. Elinizi yakmadan köfteyi tekrar iyice yoğurun.
Hazırladığınız antep köftesinden ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde sıkıp, şekil verin. Servis tabağına dizin.
Antep köftesini yanında bol yeşillik ve ayran ile servis edebilirsiniz. Bu köfte aynı zamanda yağlı köfte olarak da bilinir.
Kızılcık Şerbeti
Kızılcık Şerbeti? Binlerce kişinin defterindeki Kızılcık Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kızılcık
şeker
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kızılcık
2 litre su
2 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil

Hazırlanışı:
Kızılcık şerbeti için tencereye yıkadığımız kızılcıkları alalım.
Üzerine şeker, tarçın, karanfil ve suyu ekleyerek 15-20 dakika, kızılcıklar yumuşayıp rengini salana kadar kaynatalım.
Kızılcıklar yumuşadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Kızılcık şerbetimiz soğuduktan sonra üzerine temiz bir tülbent geçirdiğimiz kabın içerisine suyunu süzelim. Tülbentte kalan posalarında güzelce suyunu sıkalım.
Eğer kızılcık şerbetinizi hemen tüketmeyecekseniz ağzı kapaklı bir sürahi ya da kavanoza alarak dolapta saklayabilirsiniz.
Buz gibi soğuyan, yapılışı kolay kızılcık şerbeti servise hazır.!
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kırmızı lahana turşusu
turşu
kornişon turşusu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
taze soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet havuç
1 adet limon
Taze soğan yada kuru soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 adet kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Birazda kırmızı lahana turşusu
Nar ekşisi ve tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği sıcak suda haşlıyoruz.
Süzüp soğuk sudan geçirip soğumaya bırakıyoruz.
Diğer salata malzemelerini ince ince doğrayıp soğuyan salataya ilave edip karıştırıyoruz.
Sadece havucu rendeliyoruz.
En son olarak limon, zeytinyağı,tuz ve nar ekşini de ekleyip son bi kez karıştırıp servis yapıyoruz.
Muhteşem Fırın Sütlaç (Yumurtasız)
Muhteşem Fırın Sütlaç (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pirinç
3 su bardağı su(pirincin markasına göre değişebilir pişene kadar)
1 litre süt
1 5 su bardağı şeker(miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
50 gr margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi ve pişirme suyunu tencereye alıp pirinçi iyice haşlanana kadar pişiriyoruz.
Pişen pirinçlerin üstüne sütü ekleyip şekeride ekliyoruz kontrollü bir şekilde kaynatıyoruz.
Sütün kaynamasını beklerken bizde bir kaseye bir su bardağı su ve nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz ve kaynayanan süte yavaş yavaş ve sütü karıştırarak ekliyoruz.
Taşmamasına dikkat edip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Kıvamına gelen sütlacın altını kapatıp önce margarini koyup eritiyoruz ardından vanilyada ekleyip sütlacı fırına dayanıklı kaselere boşaltıyoruz.
Kaseleri dizeceğimiz tepsinin altına su döküyoruz su miktarı kaselerin yarısına kadar gelsin yoksa sütlaç fırında taşabilir yada kurur.
Tepsiyi fırına atıp 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Ay Çekirdekli Gevrekler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ay Çekirdekli Gevrekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Ay çekirdeği içi

Hazırlanışı:
1. Un, su, zeytinyağı ve tuzu bir kap i&ccedil;erisine alarak iyice yoğurun.
2. Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile ince a&ccedil;ın.
3. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p kare dilimleyin ve bol miktarda ay &ccedil;ekirdeği i&ccedil;i serpiştirin.
4. Yağlı kağıdı fırın tepsisine aktarıp 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
5. Soğuduktan sonra servis yapın.
Fırında Sebzeli ve Tavuklu Çöp Şiş
Fırında Sebzeli ve Tavuklu Çöp Şiş? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
çeri domates
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük tavuk göğsü
8 tane arpacık soğan
5 tane çeri domates
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
2 kaşık yoğurt
2 kaşık sıvı yağ
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğruyoruz ve sos malzemelerini bir kaba alıp sadece sarımsağı rendeleyip hepsini karıştırıp tavukların içine koyup harmanlıyoruz.
Yarım saat kadar ağzını kapatıp, buzdolabında bekletiyoruz.
Tavuklarımız dinlenirken o sırada sebzelerimizi hazırlıyoruz.
Sebzelerimizden sadece biberi iri iri doğruyoruz.
Dinlenen tavukları dolaptan alıp sebzelerimizle birlikte çöp şişe istediğimiz şekilde dizip, 200 derecede 25 dakikada pişiriyoruz.
Eğer fırınımızda ızgara bölümü varsa onu ayarlayıp o bölümde pişirirsek daha bir güzel olur. Şimdiden afiyetle bal olsuuuunnnn
Trabzon Usulü Yağlı Turşu
Trabzon Usulü Yağlı Turşu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
çarliston biber
kapya biber
maydanoz
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tuz
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo acı biber
3kilo kırmızı kapya biber
3 kilo çarliston biber
3 kilo yeşil etli kapya biber
3 baş sarımsak
1 demet maydanoz
3 su bardağı sirke üzüm
3 su bardağı sıvı yağ
3su bardağı su
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu şeker en son kullanılacak

Hazırlanışı:
Bütün biberlerimizi güzelce temizleyip doğrayalım.
Hepsini ayrı ayrı bi kaba koyalım ki kızartma sırasıyla yapılacak çünkü.
Sarımsaklarımız hazır bir şekilde kenarda dursun herşey hazır dursun ki biberler pişerken sürekli harmanlayacağımız için başka bişeyle uğraşmaya zaman kalmıyor.
Şimdi tencerimize suyumuzu, sirkemizi, yağımızı ve tuzumuzu ekleyip güzelce kaynayana kadar bekleyelim.
Sonra sırasıyla yeşil biberlerimizden başlayarak rengi dönene kadar pişirelim.
Süzerek derince bi kaba koyalım ki kendini saldığında yanlara taşmasın bir gece çünkü dışarda balkonda bekleyecek.
Her 3 katta bi sarımsak maydanoz doğrayacağız.
En son acı biberleri de kızartıp kalan suyumuzu da üstüne dökeceğiz o ara tuzuda az geldiyse üstüne ekleyip güzelce harmanlayın.
1 tatlı kaşığı da şekerle beraber olsun.
Sonra üstüne bi ilistir koyup bir gece bekliyoruz balkonda durmasını sonra kavanozlara koyup buzluğa yada serin olan bi odanızda saklayınız. Yapınca yorumlarınızı fotolarınızı bekliyorum
Kuru Mayalı Biberli Poğaça
Kuru Mayalı Biberli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
domates
karabiber
kuru maya
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sivri biber
biber
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak süt
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
1 domates
1 yemek kaşığı salça
Birer çay kaşığı pul biber karabiber
Yarım su bardağından bir parmak eksik olacak kadar zeytinyağı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle poğaçamızın hamurunu mayalamak için unu sütü şekeri tuzu ve mayayı yoğurma kabına alıyoruz. Bu halde karıştırmadan ağzı kapalı bir şekilde 20 dk bekletiyoruz.
20 dk sonra hamurumuzun diğer malzemelerini de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Sonra tekrar ağzı kapalı halde 30-35 dk kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlamak için tavaya zeytin yağını ve ince kıydığımız soğanları alıp kısık ateşte hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz üzerine ince kıydığımız yeşil biberi ekleyip 3 4 dk daha kavurup salçamızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz salçanın kokusu çıkınca ince kıyılmış domatesi de ekleyip 5 dk kavuruyoruz ve ocağı kapatıyoruz ocağı kapattıktan sonra baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
İyice mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz. Yağılı kağıt serilmiş olan tepsimize birbirine çok yakın olmayacak şekilde diziyoruz.
Dizme işlemi bittikten sonra hamurlarımıza ince bir şekilde tereyağını sürüp üzerine iç harcımızı güzelce yayıyoruz, üzerine susam serpiyoruz.
10 dakika tepsi mayasını da bekledikten sonra önceden işitilmiş 170° fırında 20 dk pişiriyoruz:)
Evde susam kalmadığı için ben kullanamadım onun yerine jalapone biber ekledim. Yapacak olanların şimdiden ellerine sağlık:) Not: Genelde yapanlar iç harcını çiğden hazırlayıp öyle pişirir ama ben soğan ve salçayı diri sevmediğim için bu şekilde hazırladım ayrıca baharatları ocak kapalıyken eklemeye özen gösteriniz. Pişen baharat tadını ve kokusunu değiştirebilir tarifinizin. Bu şekilde hazırlanan bir adet biberli poğaça ortalama 225-250 kalori bulundurur.
Acılı Ezme Mezesi
Et yemeklerinin ya da kebap sofralarının vazgeçilmez mezelerinden bir tarif.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Acılı Mezeler
Zeytinyağlı Mezeler
Soğuk Mezeler
Lokanta Usulü Mezeler
Pratik Meze Tarifleri
Baharatlı Sebze Mezeleri

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kuru soğan
2 adet çerliston biber
2 tutam maydanoz
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Acılı ezme mezesi yapmak için; ilk olarak 1 adet domates ve 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyun. Bıçak yardımı ile olabildiğince küçük küçük doğrayın.
Daha sonra 2 adet yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip, tekrar küçük küçük doğrayın. Ardından 1 adet salatalığıda aynı şekilde küçük küçük doğrayın. Son olarak 2 tutam maydanozu ince ince kesin.
Doğradığınız bütün bu sebzeleri derin bir kaba koyun.
Diğer tarafta bir kase içine yarım yemek kaşığı biber salçası koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve yarım limon suyu döküp, salçayı iyice ezin. Hazırladığınız salçalı sosu doğradığınız sebzelerin üzerine ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber koyun. Eliniz ile yavaş yavaş ezerek, ezmeyi karıştırın.
Hazırladığınız acılı ezme mezesini kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis tabağına koyun. Üzerini ince ince doğranmış maydanoz ya da ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Acılı ezme mezesine salça koymamızın sebebi biraz rengini koyulaştırmasıdır. Acılı ezme mezesinin en büyük özelliği hazırladığınız sosu iyice yemiş olmasıdır.
Menemen
Menemen? Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve biberler tavaya alınarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavrulur.
Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir.
Domatesler iyice piştikten sonra yumurta kırılır. Tuzu da atılır.
Yumurtalar iyice piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir.
Yanardağ Pasta
Yanardağ Pasta? Yanardağ Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
halley
hindistan cevizi
kakaolu krem şanti
krem şanti
meyveli jöle
muz
pandispanya
pasta süsü
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 pandispanya
2 adet muz
3 tane halley
1 kakaolu krem şanti
1 paket süt
1 çikolata sos
Biraz pasta süsü
Biraz hindistan cevizi
1 paket meyve jölesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kremşantiyi tarife uygun hazırlıyoruz.
İçine muzu ve halleyleri küçük parçalar haline getirip katıyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra pandispanyanın alt kısmını süt ile ıslayıp karışımı içine döküyoruz.
Kubbe şekli olacak gibi üst kısmını 8 eşit parçaya bölüp şekildeki gibi parçaları pastaya yerleştiriyoruz. 1 dilim artıyor.
Sonra çikolata sosu hazırlayıp kenarlarına ve ortasına döküyoruz.
Tat katması için meyve jölesini hazırlayıp ortasına döküyoruz.
Üst kısmını hindistan cevizi ile kenarlarını pasta süsü ile süsleyip dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Herkese
Şeker Hamuru (Kolaylıkla Yapıp Rahatlıkla Kullanın)
Şeker Hamuru (Kolaylıkla Yapıp Rahatlıkla Kullanın)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
pudra şekeri
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr marsmellow
500 gr pudra şekeri
1 fiske tuz
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Marsmellowlar pembe ve beyaz ikiye ayrılır.
Ayrı ayrı benmari usulü eritilir.
Tamamının erimesinden hemen önce alınıp içine su ve tuz ilave edilip pudra şekeri ile yoğrulur.
Top haline getirilip, strece sarılıp bir gün dinlendirilir. Kullanmadan önce tekrar yoğrulur.
Doğal Ev Yapımı Sebzeli Erişte
Doğal Ev Yapımı Sebzeli Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
pancar
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 pancar

Hazırlanışı:
Un bir kaba alınıp ortası havuz gibi açılır. Yumurta ve tuz eklenir.
Pancarın kabukları soyulup küp doğranır. Az suda tencerede yumuşayana kadar kaynatılır.
Daha sonra blenderdan geçirilip püre haline getirilir.
Hazırlanan ve soğuyan pancar püresinden hamura azar azar ilave edilir ve sert bir hamur yoğurulur.
Limonlu Kurabiye
Limonun hem suyunun hem kabuğunun yer aldığı hamur ile hazırlanan nefis limonlu kurabiyeler. Bu kurabiyeleri hazırlamak için mutfak sizleri bekler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: limonlu
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
50 gram tereyağı
80 gram toz şeker
1 adet yumurta
2-3 damla vanilya özü
1 adet limon kabuğu rendesi
15 gram limon suyu
170 gram un
2 gram kabartma tozu
2 gram karbonat
1 tutam tuz
100 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri hafif beyazlaşana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpın.
Geriye kalan tüm kuru malzemeler ile limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip spatula ile hamur haline gelene kadar karıştırın.
30 dakika buzlukta veya 1 saat buzdolabında hamuru dinlendirin. Soğuduktan sonra 20'şer gram bezeler halinde kurabiye hamurlarını tartıp yuvarlayın.
Kurabiye toplarını pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece altlı üstlü fansız modda 10-11 dakika arası pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ızgara telinin üzerine alarak soğumaya bırakın.
Dört Mevsim Çorbası (Renk Cümbüşü )
Dört Mevsim Çorbası (Renk Cümbüşü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
dereotu
havuç
kabak
karabiber
nohut
orta yağlı kıyma
kıyma
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (haşlanmış)
1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
Yarım çay bardağı küp küp doğranmış havuç
Yarım çay bardağı küp küp doğranmış kabak
Bardak ölçüsü altta resmî var)
1 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (kontrollü koyun) un girince kıvam artabilir açmak için sıcak su bulundurun
5/6 dal dereotu
Bardak ölçüsü 200 ml.su ilavesini kontrollü yapın
100 gram orta yağlı kıyma
1 soğan (rendelenmiş)
Tuz karabiber
Köfteleri unlamak için; un
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak; Kıyma,baharatlar ve rende soğanı karıştırıp yoğuralım.
Misket büyüklüğünde (hatta daha küçük olursa daha iyi) yuvarlayalım.
Unladığımız tepside ileri geri yaparak her tarafına unu bulaştıralım.
Tavaya çok az sıvı yağ koyup köftelerimizi kızartalım.
Buğday nohut ve havucu tencereye alalım.
Sıcak su ekleyelim önce havuç pişsin ardından kabağı ilave edelim.
Yoğurt ve unu çırpalım bir kepçe çorba suyundan koyup ılınmasını sağlayalım.
Yoğurtlu karsımı çorbaya döküp sürekli karıştıralım.
Kızarttığımız köftelerimizi ilave edelim bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.
Üzerine doğranmış dereotu serpelim.
Bu çorbaya karabiber çok yakışıyor yinede tercihe bağlı.