mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Salatalık Mezesi-İftar Sofralarınız Şenlensin
Salatalık Mezesi-İftar Sofralarınız Şenlensin? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 çıtır salatalık yada 5-6 küçük salatalık
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek karışı pul biber (biberiniz acıysa kendiniz ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 -2 diş sarımsak rendesi
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Salatalıklarımızı yıkayıp ince ince doğrayalım ve bir kaba alalım.
Üzerine tuzu ekleyelim. Gözünüz korkmasın tuz çok gibi gelebilir suyu aktıkça tuzda gidiyor.
Güzelce karıştıralım tuz her yerine gelsin. Şimdi salatalıkları bir süzgeçte alalım altına kap koyalım ve bu şekilde en az 2 saat bekletelim.
Salatalıkların suyu çıksın. 2 saatin sonunda biraz elinizle ovalayarak daha da suyunu çıkartabilirsiniz.
Başka bir kapta sos için tüm malzemeleri ekleyin karıştırın. Suyunu akıttığınız salatalıkların da sosa ekleyin güzelce karıştırın ve servis tabağına alın.
Sosunu en son ekleyin masaya götüreceğiniz de,çünkü tekrar sulanabilir.
Salatalıkları yeyip sosuna ekmek basacağınız bir tarif.
Kalan Patates Yemeğinden Börek (Sıfır Atık)
Kalan Patates Yemeğinden Börek (Sıfır Atık)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kimyon
maden suyu
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yufka
Yemekten kalan patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Kimyon, karabiber, pulbiber
Tuz
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sut
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle kalan patates yemeğini bir süzgeçe alıp iyice yıkayalım.
Sonrasında 1 tane soğanı doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuralım.
Ardından salçayı ekleyip biraz daha kavuralım ve patatesi ekleyip iyice ezerek harmanlayalım.
Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra altını kapatalım.
Sos içinde bütün malzemeleri derin bir kaba alıp iyice karıştıralım.
Ardından tezgahın üzerine yufkalarımızı açıp 4 parçaya bölelim ve her bir parçaya bolca sos sürüp harcımızdan koyup saralım her yufkaya aynı işlemi yapıp yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
Kalan sosu da bütün böreklerin üzerine döküp yumurta sarısını da sürelim ve çörek otu susamla süsleyip 180 derecedeki fırınımıza atalım (benim fırınım 45 dakikada pişirdi her fırından fırına farklılık gösterebilir)
Böreğimizi sık sık kontrol edelim üzeri iyice kızarınca altını kapatalım. Sıcak sıcak servis edelim
Çok Kolay Garanti Çatlamayan İçli Köfte
Çok Kolay Garanti Çatlamayan İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1,5 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Baharatlar: pul biber, karabiber ve tuz
2 adet orta büyüklükte kuru soğan
300 gram kıyma
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tutam maydanoz
Baharatlar: kimyon, karabiber, pul biber ve tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç harcımız soğuyacağı için onu yapmaya başlayacağız.
Bir tavada sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuracağız. Soğan miktarı çok gözükebilir, ama harcımızın tadı çok daha güzel oluyor ve az sulu oluyor.
Daha sonra kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuracağız.
Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edip güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişireceğiz.
Ocağı kapatıp ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıracağız ve soğumaya bırakacağız.
İçli köfte hamuru için bir kaba bulgur ve irmiği alıp üzerine kaynar suyu dökeceğiz.
Üzerini streç filmle kapatıp, bulgur şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleteceğiz.
Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek yoğuracağız.
Hamurumuz ele az yapışacak şekilde olacak. Çok cıvıksa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Biraz hamur gibi olacak, dağılmaması için.
Hamurumuz mandalina büyüklüğünde bir parça alıp ıslattığımız avuç içinde ince olacak şekilde bastıracağız ve ortasına bol olacak şekilde iç harcımızdan koyacağız.
Ve uçlarını yavaşça kapatıp elimizle birleşene kadar avucumuzda sıkacağız.Anlatması biraz zor ama fotoğrafda göstermeye çalıştım. Çok pratik ve kolay.
Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartacağız.
Rengi kızarması için yavaşça döndüreceğiz her tarafından kızarmasını sağlayalım.
Pratik Tiramisu
Pratik Tiramisu? Pratik Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
granül kahve
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
mısır
nescafe
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
2, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket labne peynir
1 paket vanilya
1 paket kedi dili
3 yemek kaşığı granül kahve(nescafe sade)
3 su bardağı ılık su
Kakao
Kahve

Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta ve toz şekeri tencere alıp çırpalım, daha sonra altını açıp kaynayana kadar karıştıralım.
Ocaktan alınca labne ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpalım.
Başka derin bir kapta ıslatmak için kahve, su ve şekeri hazırlayalım.
Borcamın altına 2kepçe kremadan döküp düzeltelim.
Sırayla kedi dillerini sırayla kahveli sosa batırıp dizin.
Tekrar kremadan ilave ederek üzerlerine 2. kat kedi dillerini dizdikten sonra krema ile kaplayın.
Soğuduktan sonra kakao veya kahve serperek servis edebilirsiniz.
Ben kakao tercih ettim servis sizin damak tadınıza kalmış.
Kakaolu Lokmalık İrmik Tatlısı
Sunumu envai çeşit fikre açık, bizce en güzeli yanına bir top kaymaklı dondurma ile tadına doyulamayacak kakaolu lokmalık irmik tatlısı sizlerle!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kakaolu
lokmalık
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı irmik
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Şerbet için suyu bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Bir dilim limonu da ilave edin. Kaynayıp şekerler eridikten sonra kenara alın ve soğumaya bırakın.
Derin bir kaseye yumurtayı ve yoğurdu ekleyin.
Üzerine tereyağını ve sıvıyağını ekleyip tereyağı parçaları karışana dek çırpın.
Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Üzerine irmiği ilave edin.
Üzerine unu ilave edin.
Kakaoyu da ekleyerek homojen bir görünüme kavuşana dek hamuru yoğurun. Bu evrede iki renkli mozaik bir görünümü olsun isterseniz daha az yoğurmanız doğru olur.
Hamuru merdane ile açın ve dilediğiniz bir kalıp ile şekiller çıkartın. Bu kısımda dilerseniz avucunuzda top benzeri gibi farklı şekillerde verebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamurları tepsiye dizin ve alt-üst ayarlı fansız çalışan önceden ısınmış fırının orta rafında 190 derece olacak şekilde pişirin.
Tatlınızın piştiğini altını kaldırdığınızda göreceğiniz esmerlikten ve kuru yapısından anlayabilirsiniz.
Tatlılarınızı bir kaba dizin ve şerbeti üzerine gezdirin. Vaktiniz varsa 1 gece yoksa 5-6 saat bekletin.
Süslemesini zevkine göre yapabilirsiniz, bizler hindistan cevizi, antep fıstığı ve nar tercih ettik.!
Butik Kurabiye 2
Butik Kurabiye 2? Onlarca kişinin defterindeki Butik Kurabiye 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
badem
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
tuzsuz tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. tuzsuz tereyağı veya margarin
7 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz yada badem
Aldığı kadar Elenmiş Un
Toz antepfıstığı
Hindistan cevizi
80 gr. sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle daha önceden çıkarıp oda ısısında iyice yumuşayan tuzsuz tereyağımızı bir kap içerisine alalım.
İçine pudra şekerini toz antepfıstığını ekleyelim.
Unu da azar azar ilave ederek kıvamını kontrol edelim.
Çok yumuşak bi kıvamda olmasın çok yoğunda olmayacak pişerken çatlama ile karşılaşabilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimiz ile elips şekli verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek çatal yardımı ile uç kısmına hafif bastırarak izini çıkaralım.
Dilerseniz kakaoya bulayıpta yapabilirsiniz.
Aynı işlemi hepsine uyguladıktan sonra 160 derece önceden ısıttığımız fırına verelim.
Kızartmadan pemebeleşince fırından alıp soğumasını bekleyelim.
Üzeri içim benmari üsülü erittiğimiz çikolatayı kurabiyenin çizik yerine kadar bulayıp, Antepfıstığına yada h. cevizine bulayalım.
Tekrar yağlı kağıt serili tepsiye koyup donmasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Özellikle Türk kahvesinin yanına çok yakışıyor. Hamur içerisine toz badem çok yakışıyor güzel bir aroma veriyor Allah’a emanet olun.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
150 Beyaz peynir
150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Üst üste koyduğumuz yufkaları 8 eşit parçalara bölelim.
Rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynirli karışımından (arzuya göre içine maydanoz ilave edebilirsiniz) yufkalarımızın geniş kısmına yayarak koyalım.
Kenar kısımlarını içe katlayarak rulo şeklinde saralım.
En uç kısmına yufkalarımızın açılmaması için su ile ıslatalım.
Derin bir kapta kızan yağda sigara böreklerimizi kızartın.
Brownie Kurabiye
Brownie Kurabiye? Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Yarım paket (125) gram margarin
4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
3 su bardağı un (Son yarım bardağı yavaş ekleyin )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su
2 damla limon
Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı
Mavi haşhaş (Evinizde hangisi mevcutsa )

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 1 çay bardağı şeker ile 1 çay bardağı su ve limonu kaynatalım.5-8 dk kaynatmak yeterli olacaktır.
Daha sonrasında hamurumuzu hazırlayalım bir kaba sırasıyla malzemeleri tek tek çırparak ekleyelim. Yumurta, toz şeker,sıvı yağ,kakao, un, kabartma tozu ve vanilyamızı hamur kıvamı alana kadar yoğuralım.
Kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu yuvarlak şekiller ile yağlı kağıt konulmuş olan tepsimize dizelim. (Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin eğer unu fazla koyarsanız içerisine şerbet çekmez )
Hamurun yarısını yuvarlak şekiller verelim ve istenirse eğer yuvarladığımız hamurumuzun her yerine mavi haşhaş yedirin.
170 derecelik ısıtılmış fırına verin ve kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın 20-23 dk kadar sürede pişiyor
Kurabiyelerin ilk sıcaklığı gittikten sonra önceden hazırlanmış soğumuş olan şerbetimizin içerisine kurabiyeleri tek tek şerbet suyuna batırıp 2 saniye bekleyip çıkarın heryeri şerbet olunca servis tabağına alabilirsiniz.
Beyaz Peynirli Közlenmiş Biber
Beyaz Peynirli Közlenmiş Biber? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
çörek otu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tane közlenmiş kapya biber
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
3 – 4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Beyaz peynir ezilir. İnce doğranmış maydanoz ve çörek otu eklenip karıştırılır.
Közlenmiş biber uzunlamasına ikiye kesilir.
Her parçanın arasına beyaz peynir koyulup sarılır ve ortadan ikiye kesilir.
Kolay Köstebek Pasta
Kolay köstebek pasta tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık kıvamıyla sizi bekliyor. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: kolay
köstebek
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket krem şanti
2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay bardağı damla çikolata
3 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz. İçine süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Elediğimiz un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye hazırladığımız harcı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kürdan testi temiz olana kadar pişirelim.
2 paket krem şanti ile sütü en az 3 dakika çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra Hindistan cevizi ve damla çikolata ekleyip kaşık veya spatula yardımı ile karıştırıyoruz ve dolaba koyup dinlendiriyoruz.
Soğuttuğumuz kekin altından yağlı kağıdı çıkarıp üzerinden ince bir tabaka kesiyoruz ve tekrar tepsiye katıyoruz.
Kremadan bir miktarı kekin üzerine döküyoruz ve üzerine muzu dizip kalan kremayı tekrar döküyoruz.
Kestiğimiz keki rondodan geçiriyoruz ve kremanın üzerine döküyoruz.
Dolapta minimum 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Bulgurlu Nohut Köftesi
Sofralarınıza şahane bir başlangıç ya da atıştırmalık olacak tarifimize davetlisiniz. Bulgurlu nohut köftesi tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Köfte
Etiketler: bulgurlu
nohut
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Nohutu, yumurta, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları rondodan geçirin.
Bulguru 1,5 su bardağı sıcak su ile ıslatarak şişene kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
Ardından rondodan geçirdiğiniz malzemeleri şişen ince bulgurun üzerine ilave edin, tuz ekleyin, ununu da azar azar ilave edin ve güzelce yoğurun.
Hazırladığınız harçtan orta boy köfte büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Ardından buzdolabında 25 dakika kadar dinlendirin. Yağı kızdırın ve dinlenen köfteleri arkalı önlü bir şekilde kızgın yağda pişirin.
Ardından soslarla sıcak sıcak servis edebilirsiniz, afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
mısır konservesi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Brokoli
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2-3 adet Kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Brokoliler güzelce yıkanıp küçük küçük doğranır.
Közlenmiş biberler ve turşu da küp küp doğranıp mısırla birlikte doğranan brokolilere eklenir.
Yağ, tuz ve limon sosu da eklenip güzelce karıştırılır ve:D
Cevizli Pancar Salatası
Cevizli Pancar Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
havuç
kırmızı pancar
pancar
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük kırmızı pancar
1 adet havuç
1 adet kırmızı kuru soğan
6-7 dal maydanoz
Yarım su bardağı ceviz
Tuz
Sıvı yağ
Yarım limon suyu
Dereotu ve ceviz içi

Hazırlanışı:
Pancarı havucu sırasıyla rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
Maydonozu yıkayıp havlu kâğıt ile kurulayıp çok ince olmayacak şekilde kıyıyoruz.
Kırmızı kuru soğanı yarım ay şeklinde dilimliyoruz,derin bir kaseye sırasıyla malzemeleri koyuyoruz.
İri dövülmüş cevizi, yarım limon suyu ve sıvı yağını tuzunu ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
Üzerini süslemek için bir kaç yaprak dereotu ve biraz ceviz içi serpelim.
Kıymalı Krep Sarma
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Sarma Tarifleri
Fırında Krep Yemekleri
Dolgulu Tam Ölçülü Kahvaltılık Krep Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Yemekler
Sarımsaklı Yoğurtlu Tarifler

Malzemeler:
150-200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 adet domates
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
Az miktar sıvı yağ
Bir kase yoğurt
Sıvı yağ
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak krepleri hazırlayın. Daha sonra geniş bir tavaya ince ince doğranmış soğanları ve sarımsakları koyun. 2 dakika kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin. 3 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Küpler halinde doğranmış domatesleri ve biberleri koyun. 2-3 dakika pişirin. Salça, tuz ve karabiberi ekleyip, 2 dakika kadar daha pişirin. Son olarak ince ince doğranmış maydanozu ekleyin. Kıymalı karışımı karıştırıp, ocaktan alın.
Diğer yandan kreplerden birini masaya serin. Krepin kenar kısmına kıymalı harçdan koyun. Krebi rulo şeklinde sarıp, fırın kabına koyun.
Kıymalı krep sarmaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. 7-8 dakika kadar ısıtın. Isınan kıymalı krep sarmaları servis tabağına koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı pul biberi döküp, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre kıymalı krep sarmaların üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, fırında pişirdikten sonra da servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Çıtır Börekler
Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Çıtır Börekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
haşhaş ezmesi
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber
5 çorba kaşığı sıvı yağ maydanoz
3 kaşık haşhaş ezmesi
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği 3 saat önceden suda bekletip ben düdüklüde 10 dakika pişirdim işimiz hızlı olsun diye,siz suyun içinde bekletip başka tenceredede pişirebilirsiniz.
Haşlamış olduğumuz yeşil mercimeği süzgeçe alıp süzdürüyoruz.
Diğer yandan soğanı doğruyoruz.
Yağımızı tavaya alıp ateşe koyuyoruz ısınan yağın içine soğanı alıp kavuruyoruz.
Soğan hafif renk değiştirdikten sonra salçayı alıp, onuda kavurduktan sonra yeşil mercimek,tuz,baharatlarını da alıp iyice kavurduktan sonra başka bir tabağa alıp soğuması sağlanır.
Daha sonra iç harcını hazırlıyoruz.
İlk yufkayı serip hazırlamış olduğum iç harcını fırça yardımıyla sürüyoruz ikinci yufkayıda üstüne serip aynı harcı sürüyoruz.
Sigara böreği gibi önce dörde sonra 8 e bölüyoruz.
Aynı işlemi diğer yufkaya uyguluyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Kalan haşhaşlı karışımın içine iki kaşık daha zeytinyağı koyup biraz daha karışımı inceltiyoruz.
Yufkaların üzerine sürüp 200 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Magnolya
Magnolya? Binlerce kişinin defterindeki Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
krema
muz
nişasta
şeker
süt
un
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
1 paket yulaflı bisküvi
Çilek
Muz

Hazırlanışı:
Krema hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra kremayı ekliyoruz, karıştırıyoruz. kuplarımıza en dibine ufalanmış bisküviyi koyuyoruz.
Kenarlarına meyveleri diziyoruz, muhallebiyi döküyoruz.
En üstüne bisküvi koyup, meyvelerle süslüyoruz. Zevkinize göre farklı şekildede süsleyebilirsiniz. Dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. …:)
Palamut Dolması
Tüm püf noktalarıyla paylaştığımız palamut dolması tarifini yaparak sofralarınıza tat katmak için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Kategori: Balık
Etiketler: palamut
dolması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy palamut
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Palamut dolması için önce palamut balığını güzelce yıkayıp suyunu süzün.
Soğanları, domatesi, sarımsağı ve maydanozu doğarın. Tüm malzemeleri kapta harmanlayın.
Bu karışımı palamutun içine doldurun. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
Palamut dolması hazır. Sıcak servis edin.
Airfryer'da Acılı Tavuk Kanatları
Tadına bayılacağınız ve airfryer'ınızda kolaylıkla yapabileceğiniz acılı tavuk kanatları tarifimizi hemen denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
acılı
tavuk
kanatları
Porsiyon: 1

Malzemeler:
8 adet tavuk kanadı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1/2 çay bardağı barbekü sos
2 yemek kaşığı acı sos

Hazırlanışı:
Tavuk kanatlarının üzerine bıçakla çizikler atın. Bir kapta tavuğa sıvı yağ, tuz, karabiber ve acı toz kırmızı biber ilave edip karıştırın. Kanatları buzdolabında 1 saat kadar marine edin.
Airfryer’ı tavuk modunda çalıştırın ve 3 dakika ısınmaya bırakın.
Isınan hazneye tavukları yerleştirin ve pişirme işlemine başlayın.
Her 2-3 dakikada bir hazneyi çıkarıp tavukları ters düz edin. İşleme tavuk kanatları kızarana kadar yaklaşık 12 dakika devam edin.
Bu esnada derin bir kasede barbekü sos ve acı sosu karıştırın.
Pişen kanatları sıcak olarak sosa bulayın ve servis edin.

Besin değerleri: calories: 480 kalori
Kupta Şeftali Soslu Tam Kıvamında Kakaolu Puding
Kupta Şeftali Soslu Tam Kıvamında Kakaolu Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata topları
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeftali
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı (200 ml) süt
3 yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Şeftali Sosu ( https://www.nefisyemektarifleri.com/cok-amacli-mis-kokulu-seftali-sosu/)
Çikolata topları
İnce çekilmiş antep fıstığı
6 adet büyük boy şeftali
6 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
Şeftali sosunun nişastasını açmak için
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Şeftali sosu için şeftalileri yüzündeki tüyünü giderecek kadar iyice yıkıyoruz.
Çekirdeğini çıkarıp kabuklu şekilde kabaca doğrayarak rondoyla çekiyoruz.
Pişirme tenceresine alarak orta dereceli ateşte kaynadıktan sonra 10 dakika tutuyoruz.
Blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirip şekerini ekliyoruz.
Nişastayı da suda çözdürüp ilave ederek ara sıra karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. (Pişerken size sulu gelebilir ancak soğuduğunda daha koyulaşıp kıvam alacaktır. ) Altını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
Kakaolu puding için süt hariç kuru malzemelerimizi bir kaba alarak karıştırıyoruz.
Sütünü yavaş yavaş ilave edip orta dereceli ateşte çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
Koyulaşan pudingimizi bir iki dakika kaynatıp altını kapatıyoruz. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak ılımaya bırakıyoruz.
Kuplarımıza kakaolu pudingimizi eşit miktarda yerleştiriyoruz.
Üzerine şeftali sosundan yerleştirip isteğe göre çikolata topları ve Antep fıstığı ile süslüyoruz. Tatlılarımızı dolaba kaldırarak dinlendirdikten sonra servise hazır.
Şeftalinin kokusu, tadı ve kakaolu pudingin lezzetiyle birlikte harika bir tatlı oldu. Bu lezzet denemeye değer.
Şeftali sosunu bu ölçülerde yaparak dolaba kaldırıp çeşitli pasta ve tatlılarda kullandım.
Yapımı kolay ve çok lezzetli bir sos, size de tavsiye ederim. Yapacağınız miktarda isteğe göre sosun malzemelerini azaltıp çoğaltabilirsiniz.