mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakaolu Balkabaklı Kek
Kakaolu Balkabaklı Kek? Kakaolu Balkabaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı balkabağı marmelatı
2. 5 -3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
İçerisine sıvı malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
Unumuzu kabartma tozunu ve vanilyamızı da kattığımız hamurumuzun yarısını borcamımza dökelim.
Arasına balkabağı marmelatımızı yayıp üzerine kalan hamurumuzu döküp üzerini kaplayalım.
180 derecede 45 dk pişirelim.
Fırını önceden ısıtmadım. Siz kendi fırın ayarınıza göre ayarlamanızı yapabilirsiniz.
Hamurumuz normal kek hamurundan birazcık katı oluyor balkabağı marmelatını arasına dökünce şekeri ve suyuyla dengeleniyor. Şimdiden:)) Kolay gelsin.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Hamuru için: 3 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket teremyağ
İç harcı için: 2 elma
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz (Dövülmüş )
Bir küçük tavaya elmanın suyunu el ile hafif sıkarak koyunuz toz şeker ve tarçını ekleyerek iki üç dk elmanın suyunu salıp çekmesini sağlayınız daha önceden suyunu sıktığınız için hemen iki dk içinde olmaktadır ocağı kapatıp dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın iç harcı hazırdır

Hazırlanışı:
Bir küçük tavaya elmanın suyunu el ile hafif sıkarak koyunuz.
Toz şeker ve tarçını ekleyerek iki üç dk elmanın suyunu salıp çekmesini sağlayınız.
Daha önceden suyunu sıktığınız için hemen iki dk içinde olmaktadır ocağı kapatıp dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın iç harcı hazırdır.
Tüm malzemeleri karıştırdım. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurdum. Üç bezeye ayırdım Hafif açacağım alana un serpip merdane ile açtım.
Önce dörde sonra tekrar dörde böldüğümüzü de ortadan bölerek üçgenler oluşturdum iç harcını koyarak yuvarladım.
Elimle böyle çok hoş bir görüntü oluştu yağlı kağıtlı tepsiye dizip 180 derecede 20 dk pişirdim.
Üzerine biraz soğuduktan sonra pudra şekerini serptim Deneyeceklere
El Açması Baklava
El Açması Baklava? Onlarca kişinin defterindeki El Açması Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kașığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
Sirke veya bir kaç damla limon
Alabildiği kadar un (yumuşak olacak şekilde)
Ceviz
Fındık
Nişasta
Tereyağ
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini yapalım.
Malzemeleri tencereye dökelim ve pişirelim soğumaya bırakalım.
Tüm malzemeleri bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Ayırdığımız bezeleri tek tek nişastayla açarak her katını yağlayarak tepsiye dizelim.
Orta katına ceviz ve fındığı koymayı unutmayalım.
Bezeler bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
Baklavamızı dilimleyelim üzerine bolca tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp dökelim.
140 derecede geniş şekilde pişirelim üstü iyice kızarana kadar.
Fırından çıkarıp soğuyan şerbeti baklavamızın üstüne dökelim ve çekmesini bekleyelim.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kabak
2, 5 şeker

Hazırlanışı:
Kabağı temizliyoruz kabuğunu soyuyoruz. Kare şeklinde kesiyoruz.
Sonra tencereye koyuyoruz ve şekeri üzerine kaynamaya bırakıyoruz. Affiyet bal olsun:)
Peynirli Dereotlu Krep
Peynirli Dereotlu Krep? Peynirli Dereotlu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
lor peyniri
peynir
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1. 5 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
Dereotu
Lor peynir
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
2 su bardağı un derin kaba konur. Tuz ilave edelim.
Üzerine 1, 5 su bardağı süt ilave edilir. Topaklanmaması için yavaş yavaş ilave edelim.
Göz kararı seveceğiniz kadar lor peynir ve 1 adet yumurta ilave edelim.
Doğranmış dereotu ilave edip karıştıralım.
Krep tavasını biraz yağlayalım ve kepçe yardımıyla krepten tavamıza yerleştirelim.
Ben küçük krepler yapmayı tercih ettim büyük parçalarda yapabilirsiniz.
Her iki tarafı güzelce kızartalım.
Bamya Yemeği
Bamya Yemeği? Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bamya
biber salçası
salça
domates
karabiber
limon suyu
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
2 adet orta boy domates
Yarım kg bamya
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
5 su bardağı su
Tuz karabiber
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Soğanlar yağda kavrulur.
Salça ve rendelenmiş domates eklenir baharatları ve limonu eklenip kavrulmaya devam edilir.
En son yıkanıp doğranan bamyalar eklenir 5 dk daha kavrulup 5 su bardağı kaynamış su ilave edilir.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
Kaşar rendesi
Tuz
1 paket hazır beşamel sos
750 ml süt sosu hazırlamak için
İsterseniz sosu kendiniz evde de hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Karnabaharları sirkeli suda biraz bekletip sonra yıkayalım.
Ben karnabaharları buharda pişiriyorum daha çabuk pişiyor ama suda da haşlayabilirsiniz.
Karnabaharlar piştikten sonra borcama koyalım.
Tuz serpelim ve üzerine çok az sıvı yağ dökelim.
Beşamel sosu pişirip sıcakken karnabaharın üzerine kepçe yardımı ile gezdirip üzerine kaşar rendesi dökelim.
180 derece açılmış fırında üzeri kızarana kapar bekleyip çıkaralım. Sevgiler
Karides Cipsi
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Karides Cipsi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kızartma Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gr hazır karides cipsi&nbsp
Sıvıyağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Sıvıyağı bir tavaya koyarak ısıtın.
2. Kızan yağa karides cipslerini atarak kızartın.
3. &nbsp;Birka&ccedil; dakika i&ccedil;inde hazır olacaktır.
4.
Dövme Pilavı (Adana Yöresi)
Dövme Pilavı (Adana Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
dövme
haşlanmış nohut
karabiber
kuşbaşı
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı dövme (Aşurelik buğday diyede adı geçmekte)
250 gr. kuşbaşı et (Kemikli olursa daha lezzetli olur)
2. 5 su bardağı su (Su oranı dövmenizin yapısına göre değişebilir. Bazıları az su ile çabuk pişiyor. Ben marketlerden almıyorum. Bakliyatcılardan pişme durumunu ve su oranını sorarak alıyorum. Tavsiyemdir. )
2 su bardağı yaklaşık olarak haşlanmış nohut (Biz nohutu bol seviyoruz. dileyen azaltabilir. Buzlukta haşlanmış nohutlarımdan kullandım)
1 tatlı kaşığı tepeli tuz
2 yemek kaşığı tepeli tereyağ
1/ 2 çay bardağı sıvı yağ (Parlaklık vermesi açısından)
Karabiber

Hazırlanışı:
Akşamdan isladigimiz dövmelerimizi sabah süzelim.
Tencereye dövmemizi, etimizi, tuzu ve suyumuzu koyalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. Ben et ile beraber pişiriyorum. özellikle kemikli etiniz varsa lezzetine lezzet katarsınız.
Pişmesine yakın haşlanmış nohutlarımızı koyalım.
Altını kapatalım. Dinlenmeye bırakalım.
Dövmemiz dinlenirken tavada yağımızı eritelim. Sıvı yağı koyalım.
Yağ iyice kızınca hafif kenarlardan pembeleşmeye başlayınca altını kapatalım.
Dövmemizin üzerine yağımızı gezdirelim. Cızır cızır ses gelir. Yavaşça alt üst edelim. Harmanlıyalım. Evet sonunda servise hazır bir dövme pilavımız oldu. İster sıcak ister ılık yada bana göre soğuk dahi yenilebilir. Denemeye değer. Yanında bir salata veya turşu gün masalarının baş tacı olur.
Zerdeçallı Börek
Zerdeçallı Börek? Zerdeçallı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
instant maya
su
tuz
un
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 bardak un
2 yumurta(1’inin sarısı dışına)
1 paket instant maya
Tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
1/2 (yarım) su bardağı ceviz içi
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Hamurumuzu un, tuz, su ve maya ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ikiye bölüyoruz.
Ayırdığımız hamurun birini sarıp mayalamaya bırakıyoruz.
Diğer hamurumuza zerdeçal ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Onuda sarıp mayalamaya bırakıyoruz.
Yaklaşık 30 dk hamurumuz kabarıp mayalanıyor.
Öncelikle zerdeçallı hamurumuzu alıp iki ceviz büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz.
Bezenin birini alıp yarım parmak kalınlığında açıp sıvı yağ sürüyoruz ve ceviz serpiştiriyoruz. Rulo şeklinde sarıp kenara alıyoruz.
Zerdeçallı bezeleri bu şekilde kenarda bekletiyoruz.
Sıra diğer mayalanan beyaz hamurumuza geliyor. Onuda aynı şekilde bezelere ayırıp. Yine 1/2 parmak kalınlığında açıp içerisini yağlıyoruz.
Kenarda hazırladığımız zerdeçallı rulomuzu beyaz hamurumuzun ucuna koyup sarıyoruz. ( yani içerisinde zerdeçallı hamur dışında beyaz hamurumuz oluyor)
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180° fırında pişiriyoruz.
Közlenmiş Biberli Salata
Közlenmiş Biberli Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
iceberg marul
marul
karabiber
kıvırcık
közlenmiş biber
biber
maydanoz
roka
siyah zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç salata yaprakları (kıvırcık, roka, marul, aysberg )
1 adet közlenmiş biber (bende konserve)
2 domates (bir avuç çeri kullanabilirsiniz)
8 adet siyah zeytin
Bir kaç dal maydanoz
Taze öğütülmüş kara biber
Baharatlı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Salata yapraklarını irice kıyın ve tabağa koyun.
Üzerine jülyenlik doğranmış köz biberi, dilimlenmiş domatesleri, zeytinleri yerleştirin.
Kıyılmış maydanoz ile karabiberi serpip üzerine baharatlı zeytin yağını gezdirin.
Yaş Pasta 5 Dakikada
Yaş Pasta 5 Dakikada? Yaş Pasta 5 Dakikada Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hazır kek
kakaolu puding
puding
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet hazır kek
1 paket krem şanti
1 adet kakaolu puding
1 litre süt
5 adet çilek

Hazırlanışı:
Önce krem şanti 1 bardak süt ile çarpıp koyulaşmasını sağlıyoruz.
Krem şanti dolaba koyuyoruz.
Sonra kekimiz süt ile ıslatıp hazır hale getiriyoruz.
Kakaolu puding 2 bardak süt ekleyip koyu şekilde pişiriyoruz.
Sıcak halde kekimizin arasına seriyoruz.
Tekrar kekimizi üzerini kapatıp krem şanti sürüyoruz.
Son olarak çilek ile süsler yapıyoruz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon
limon suyu
marul
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
turşu
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
4 adet yumurta
2 adet küçük kornişon (turşu) salata
2 dal maydanoz
2 dal yeşil taze soğan
2 yemek kaşığı kadar limon suyu
Pulbiber
Tuz
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Dereotu, marul vbde koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Patates ve yumurta haşlanır.
Küp küp doğranır.
Diğer malzemelerde doğranıp, karıştırılır ve benim gibi isterseniz kek kalıbında şekillendirip, servis yapın.
İsterseniz küçük tabaklara bırakıp, çevirip servis edebilirsiniz
Şipşak Limonata
Şipşak Limonata? Şipşak Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
su
taze nane
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane limon
1 tane portakal
10-15 yaprak taze nane
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı toz şeker
1 litre soğuk su

Hazırlanışı:
Derin bir kaba limon ve portakalın kabuklarını rendelenip suyunu sıkınız.
İçerisine nane yaprakları ve toz şekeri döküp 2-3 dakika elinizle ovunuz.
Üzerine sıcak suyu döküp şekeri iyice eritiniz.
Üzerine soğuk suyu ilave edip dolapta 15-20 dakika bekletiniz.
Dolaptan çıkarıp limonatayı ince süzgeçten süzünüz.
Soğuk bir şekilde ikram ediniz.
Güveçte Kuru Fasulye (Tavce Gravce)
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Güveçte Kuru Fasulye (Tavce Gravce) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Et Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
10 su bardağı su
60 gr tereyağı
1 b&uuml;y&uuml;k boy soğan
2 domates
2 sivri biber
2 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
150 gr &ccedil;emensiz pastırma
4.5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
1. Kuru fasulyeyi bir gece &ouml;nceden soğuk suda bekletin.
2. Ertesi g&uuml;n suyu s&uuml;z&uuml;p 10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğradığınız soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğradığınız domatesleri, ince doğradığınız biberleri ve sulandırılmış sal&ccedil;ayı ilave ederek birka&ccedil; dakika pişirin.
5. Haşlanmış fasulyeyi ve sıcak suyu ilave edip karıştırın.
6. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
7. Fasulyeler hafif pişince pastırmaları ve tuzunu ilave edin.
8. Kuru fasulyeyi kaynar haldeyken g&uuml;vece aktarıp &ouml;nceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kapağı a&ccedil;ık olarak 5-10 dakika daha pişirip servis yapın.
9.
Zerdeçallı Fasulye Pate
Zerdeçallı fasulye pate tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: zerdeçallı
fasulye
pate
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 adet soğan
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
100 yemek kaşığı kuzu kuşbaşı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuzu kuşbaşını ocağa alıp pişiriyoruz. Tuz ve biberle tatlandırıyoruz.
Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar soteliyoruz.
Fasulyeyi ekleyip 10 dakika özdeşleştiriyoruz.
Zerdeçal ve tuzu ekleyip ocaktan alıyoruz. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz. Servis tabağına alıp üzerine eti ekliyoruz.
Mayalı Poğaça
Lezzet garantili: Sadece 20 dakikalık hazırlıkla "Pamuk Poğaça" lezzetini yakalayın. Beslenme çantalarına ve kahvaltı sofralarına en çok yakışan yumuşacık poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Fırında Pişen Poğaçalar
Çay Saati İkramlıkları
Kahvaltı Sofraları İçin Tarifler
Ev Yapımı Poğaça Çeşitleri
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
7 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam

Hazırlanışı:
Mayalı poğaça hamuru için; derin bir kaba 1 paket instant kuru maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su koyup, eliniz ile karıştırın.
Ardından kap içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır.
Daha sonra karışıma 1 su bardağı sıvı yağ, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 7 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız mayalı poğaça hamurunun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan poğaça hamurunu 1-2 kez yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ya da oval şeklini verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzeri için ayrılan yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip, karıştırın. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürüp, susam serpiştirin. 20 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın.
Tepside mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mayalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Pastırmaya Sarılı Turplu Köfte
Soğan yerine turp kullanıyor, köftemizi pastırmaya sarıp afiyetle tüketiyoruz. Pastırmaya sarılı turplu köfte tarifimizi mutlaka deneyin.
Kategori: Köfte
Etiketler: pastırmaya
sarılı
turplu
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
120 gram pastırma
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı rendelenmiş turp
1 avuç ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
50 gram krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içinde pastırma hariç tüm malzemeleri karıştırın ve güzelce yoğurun.
Baton bir kek kalıbının dibini ve kenarlarını yağlayın, pastırmaları kalıbın tüm zeminini ve yanlarını kapatacak şekilde yerleştirin.
Yoğurduğunuz köfte harcını pastırmayla kapladığınız kek kalıbına bastırarak yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 165 derece fırında ilk önce 40 dakika pişirin, ardından ısıyı 225 dereceye çıkartın ve 15 dakika daha pişirin.
Pişirme süresinin sonunda kalıbı fırından alın ve biraz soğduktan sonra bir servis tabağına ters çevirin. Sıcak servis edin.
Poğaça Lezzetinde Pamuk Gibi Sarımsaklı Ekmek
Poğaça Lezzetinde Pamuk Gibi Sarımsaklı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
çörek otu
instant maya
izmir tulumu
maydanoz
peynir
sarımsak tozu
su
süt
taze fesleğen
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (540 gr)
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı yağlamak için
1 yemek kaşığı bal
1 yumurta
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
1 sap taze soğan (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
4 çay bardağı rendelenmiş izmir tulumu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı süt ile karıştırılmış 1 yumurta sarısı
Rendelenmiş peynir
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaba maya, bal ve ılık suyu alın ve karıştırın. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalı karışıma hamur malzemelerini katın, iyice yoğurun ve ele hiç yapışmayan bir hamur elde edin.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ile hamurun yüzeyini yağlayın. Üzerini örtün ve sıcak bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın. Sonradan katılacak malzemeleri hamura katın ve tekrar yoğurun.
Hamurdan istediğiniz boyutta parçalar koparın, dışarıdan içeri doğru sürekli kapatın ve avuç içinizle yuvarlayarak toplar elde edin.
Kesme aletiyle tabanına değmeyecek şekilde derin olarak + şeklinde çizikler atın. Üzerini örterek 30 dakika daha dinlendirin.
Hamurun üzerine sütlü yumurta sarısı karışımını sürün, peynir ve çörek otu serpin.
190 derece önceden ısıtılmış fanlı (turbo) ayarda 15 dakika civarı pişirin.
Erik Kompostosu
Erik Kompostosu? Erik Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
erik
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo erik
2 su bardağı şeker (şekeri siz ayarlayın damak tadınıza göre)
Kaynatmak için su ( üzerine geçecek kadar)

Hazırlanışı:
Erikler güzelce yıkandıktan sonra tencereye alınır. Üzerine geçecek kadar su eklenir.
Kaynayıp dağılmaya başlayınca ocaktan alınır.
Suyunu dökmeyin bir süzgeç yardımıyla posasını çıkartıp çekirdeklerini atın posası ve kaynayan suyu birlikte karıştırın. Çok koyu ise arzuya göre inceltebilirsiniz.
Buzdolabında soğuyunca içebilirsiniz. Hem çocuklar için sağlıklı bir içecek.
Kıyır Kıyır Bisküvi Tadında Tahinli Kurabiye
Kıyır Kıyır Bisküvi Tadında Tahinli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
sana yağ
şeker
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr sana yağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik tahin
1 yumurta (Beyazı üstüne)
3 buçuk su bardağı un
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir kaba yağ şeker tahin yumurta sarısı alınarak krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Daha sonra un yavaş yavaş ilave edilir.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Hamur dan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yumurta beyazı na batırıp daha sonra hindistan cevizi ne batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye eşit aralıklarla dizilir.
Biraz yassı olması için üstünden bastıralım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Yalancı Fıstık Yapımı (Çakma Fıstık)
Yalancı Fıstık Yapımı (Çakma Fıstık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ıspanak
ıspanak püresi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15-20 dal kadar ıspanak yaprakları sapını kullanmıyoruz
1 yumurta
1 su bardağından biraz fazla un
1 buçuk çay bardağına yakin şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket Kabartma tozu
1 su bardağı rondodan çekilmiş ıspanak püresi

Hazırlanışı:
Öncellikle ıspanakları saplarından ayırıp yıkıyoruz.
Daha sonra üzerine geçecek kadar su koyup 10 dk kadar haşlıyoruz.
Daha sonra suyunu süzdürüp soğuduktan sonra yarım çay bardağı kadar su koyup rondodan çekiyoruz püre haline gelene kadar.
Daha sonra yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz ıspanak püresini ve sıvı yağı da koyup karıştırıyoruz.
En son unu,vanilyayı ve kabartma tozunu da karıştırıp ufak bir tepsiyi yağlayıp döküyoruz.
Üzeri çok kızarmadan pişiriyoruz,soğuduğu zaman dilimleyip elimizle ufalayıp rondodan geçiriyoruz.
Daha sonra kalınca serdiğiniz havlu kağıdın üzerine serip 1 -2 gün boyunca bekletebilirsiniz,nemini bırakması için.
Tekrardan rondodan geçirip daha pürüzsüz olması için.
Daha sonra küçük saklama kaplarına veya tek kullanımlık poşetlere doldurup buzlukta saklayabilirsiniz.
Gerektiği zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kırık pirinç
pirinç
nişasta
şeker
su
süt
tarçın
tuz
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı kırık pirinç
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayalım. Ufak bir tencerede su ile beraber kısık ateşte pişirelim.
Sütü tencereye alalım.
Nişasta vanilya ve pişen pirinçlerimizi suyu ile beraber süte karıştıralım.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra şekeri ve tuzunu da ekleyip biraz daha pişirelim.
Kıvamını alan sütlacı uygun kaselere paylaştıralım. Sıcaklığı çıkınca üzerine tarçın serpelim.
Patatesli Menemen
İster kahvaltıya ister akşam yemeğine yapabileceğiniz doyurucu ve ekonomik patatesli menemen karşınızda. Yalnız uyaralım çok ekmek yedirir.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
menemen
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
3 adet sivri biber
2 adet haşlanmış patates
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
3 adet domates
6 adet yumurta
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Menemeni pişirmeye başlamadan önce soğanları, biberleri, haşlanmış patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince dilimleyin.
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya zeytinyağı ile birlikte soğanları, sarımsakları ve tuzu ekleyip. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca biberleri, patatesleri ve baharatları ekleyip 2-3 dakika pişirmeye devam edin. Bu aşamada patatesler yapışmasın diye çok az daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
Domatesleri karışıma ekleyin ve ocağın altını kısın. Domatesler tamamen yumuşadıktan sonra yumurtaları tavaya kırın ve spatula ile ilk olarak sadece beyazlarını karıştırarak pişirin. Yumurta beyazları pişince sarılarını da patlatıp hızlıca karıştırın ve menemeni ocaktan alın.
Patatesli menemenin üstüne birkaç parça maydanoz yaprağı ve zeytinyağı gezdirip sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 468 kalori