mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cheesecake
Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık
frambuaz
krema
labne
nişasta
orman meyveli sos
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağı
1 çay bardağı fındık
900 gr labne
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1.5 kaşık nişasta
1.5 kaşık un
1 paket vanilya
3 yumurta
(dilediğiniz her hangi bir sosta olabilir) 1 paket orman meyveli sos
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı frambuaz

Hazırlanışı:
Öncelikle alt tabanı yapalım, fındık ve burçak bisküvilerimizi un haline gelinceye kadar robottan geçirelim ve üzerine eritmiş olan margarini ekleyerek karıştıralım.
Daha sonra bisküvi karışımını altına yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kalıbına dökerek düzeltelim
Sonrada kelepçeli kalıbı 15 dk buzdolabında bekletelim.
Karıştırma kabımıza labne peyniri ve toz şekeri mikserle çırpalım.
Sonrada krema, un ve nişasta ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Yumurtalarıda tek tek ekleyerek karıştıralım.
Dolaptaki kelepçeli kalıbı çıkartıp önce etrafını alimunyum kapla kaplayalım sonra harcı kalıbın içine dökelim, kalıbı yavaş yavaş yere vurarak içerisindeki kabarcıkları çıkaralım.
Önceden 170° lik sıtılmış fırında 50 55 dakika pişmeye bırakalım. ( cheescake in çatlamaması için fırının tabanına su dolu bir kapta koyalım)
Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayalım fırını kapatıp fırının kapağını açık bırakıp 10 15 dk sonra çıkaralım.
Sosu için bir tencereye frambuazları blenderdan geçirerek ve diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırıp pişirelim.
Sonra soğutup cheescake in üzerine dökelim sonrada buz dolabında bir gün bekleterek servise hazır hale getirelim.
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Brownie Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
labne
şeker
sıvı vanilya
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 g tereyağ
120 g un
120 g bitter çikolata
2oo g şeker
2 yumurta
60 ml süt
500 g Labne peyniri
130 g şeker
120 g yoğurt
Vanilya aroması

Hazırlanışı:
İlk önce çikolata ve tereyağını birlikte benmari üzere eritiyoruz.
Şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Bir kaba alıyoruz, diğer malzemeleri de ekliyoruz, unu eleyerek çırpıyoruz, akıcı bir kıvam elde ediyoruz.
Keki yağlı kağıt serilmiş pasta kalıbına boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Krema için bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Brownie Hamurun üzerine döküyoruz.
Fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürüyoruz ve 60 dakika pişiriyoruz.
İsteğe göre çikolata eritip üzerini süslüyoruz.
1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.:-)
Şipşak Börek (Çok Basit)
Şipşak Börek (Çok Basit)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet böreklik yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı su
200 gr lor
Maydanoz

Hazırlanışı:
Ufak bir borcamda yaptım ben.
İlk yufkayı açarak serdim.
Diğer yufkayı rulo yaptım 3 cm genişliğinde makasla kestim ve harca bulayarak diğer sabit yufkanın üzerine serdim yarısını hepsini değil.
Sıvı yağ, süt,yumurta,su karışımını çırpıp bol bol döktüm.
Kırpık yufkaları da koyduktan sonra iç harcımı serdim.
Üzerine gene kırpık yufkalarımı koyup sos harcımın bir kısmını daha döktüm.
Altta kalan yufkayı zarf şeklinde üzerine kapattım kalan sosun hepsini üzerine döktüm.
Beklemedim hemen 180 derecelik fırına verdim kalın puf süperdi biz bayıldık.
Kakaolu Pamuk Kek
Kakaolu Pamuk Kek? Kakaolu Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri mikserle beyaz olana kadar çırpın ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yağladığınız kek kalıbına boşaltın ve 180° ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından çıkardığımız keki başka bir tabağa ters çevirip üzerine ıslak bir havlu örtün kekin kolay çıkmasını sağlar.
Üzerini dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket sıvı krema ( yarısını karamelle kullandım)
50 gr paket yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Şeker eriyip krema kıvamına gelince un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yağladığımız tepsiye döküp ilk 170 derece 10 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra 150 derece pişene kadar pişiriyoruz.
Kek pişerken sosumuzu hazırlıyoruz, süt ve şeker kaynayana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra yarım paket kremayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
En son olarak karameli yapıyoruz kekte ılınınca sosu döküp soğumaya bırakıyoruz.
En son olarak karameli döküp bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Şimdiden.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. Margarin(tereyağıda tercih edilebilir)
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Un(4 buçuk bardak kullandım kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Kabımızın içine un dışındaki malzemeleri alıp iyice yediriyoruz ve ardından unu yavaşça ekleyip yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
İstediğimiz şekli verip 180 derece ısınmış fırında altı kızarana dek pişiriyoruz.
Ben lokmalıkda yaptım her iki haldede kıyırlığı yerinde siz istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Fırından çıkan kurabiyemizin ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpebiliriz.
Eğer buzluğa kaldırmak isterseniz pudralamadan saklama kaplarına koyup kaldırılabilir çıkarıldığında yine tazeliğini koruyor.
Yumuşak Poğaça
Yumuşak Poğaça? Yumuşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
2 adat yumurta (Sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına mayayı şekeri koyup süt su karışımını da ilave edelim.Maya eridikten sonra 10dk bekleyelim.
Sonrasında sıvı yağ tuz yumurta akını koyalım güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave edelim ele yapışmayan kulak memesinde hamur yoğuralım.
1 saat mayalandıktan sonra istediğiniz şekli verelim. Tepsiye dizip yumurta sarısını üzerine sürelim.
Hamura iç harcı kullanmak isterseniz koyun sade şekilde de oluyor 1 saatte tepside mayalandıralım 180°fırına koyalım.
Ispanaklı Çörek ( Sivas Usulü)
Ispanaklı Çörek (Sivas Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
500 gram ıspanak
1 adet soğan
1 adet yumurta
Karabiber
Pul biber
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuracağımız kaba un,süt,sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yoğurma işlemine başlıyorum (ben maya kullanmıyorum)daha sonra kulak memesi kıvamında olacak şekilde su ekleyerek hamuru elde etmeye çalışıyoruz.
Hamuru yoğurduktan sonra dinlenmesi için kenara alıp ıspanakları sirkeli su ile bekletiyoruz.
Ispanakları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp uygun bir kaba alalım.
Soğanımızı doğrayıp sos tavamızın içinde sıvı yağ,pulbiber,karabiber ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan soğanımıza yumurtamızı kırıp karıştırıyoruz kapatmaya yakın tuzumuzu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan soğanımızı ıspanaklarımızın üzerine döküp güzel bir şekilde karıştırarak harcımızı elde ediyoruz ( sıcak sıcak dökersek ıspanaklar dirildiğini kaybederek tadı güzel olmayabilir).
Dinlenmiş olan hamurumumuzu alıp eşit parçalara bölerek bezeler yapıyoruz tekrar 5 dakika dinlendirerek açma işlemine başlıyoruz.
Açtığımız hamurlar 20-25 cm çapında olacak şekilde oklava yardımıyla açıyoruz.
Açılan hamurumumuza bir yemek kaşığı harcımızı koyup kapatıyoruz kenarlarda fazla kalınan hamurları aparat yardımıyla kesiyoruz.
Çörekleri kapattıktan sonra ısınan tavamıza 4- 5 dakika pişiriyoruz pişme derecesini kendimiz ayarlayabiliriz.
Pişen çöreklerimizin kenar aldıktan sonra soğumadan tereyağılı üzerine sürüp servise hazır ediyoruz.
Kapış Kapış Giden Kekikli Ekmek (Kahvaltılık)
Kapış Kapış Giden Kekikli Ekmek (Kahvaltılık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kekik
şeker
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kasede ılık süt, maya ve şeker çırpılır.
Üzerine elenmiş un ve tuz eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilene kadar yoğrulur.
Üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir.
Hamur tekrar yoğrulur ve mayası alınır.
1-2 cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açılır.
Hamur 2 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesilir.
Daha sonra yatay olarak 3-4 parçaya ayrılır. (boyunu istediğiniz gibi ayarlayın).
Yağlı kağıt serili tepsiye şerit hamurlar alınır ve 10 dakika tepside mayalandırılır.
Üzerine zeytinyağı ve kekik karıştırılarak sürülür.
Önceden ısıtılan 200 derecede 7 dakika kadar pişirilir ve alınır.
Patatesli Bulgur Pilavı
Patatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
1,5 su bardağı bulgur
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve soğanı küp küp doğrayarak tencereye sıvı yaği alıp kavuralım. Ardından bulguru ekleyerek bir dakika kadar daha kavurmaya devam edelim.
Bulgurda kavrulunca su ve tuzu ilave edip kaynadıktan sonra ocağı kısarak pişmeye bırakalım. Ocağın altını kapatmaya yakın tereyağını ekleyerek bir güzel karıştıralım. Dinlendikten sonra servise hazır. Not: pilavlarda tereyağını önce eklememek önemli. sıvı yağ ile ilave ederseniz yanmış bir tereyağ yemiş olursunuz.
Sarımsaklı Sütlü Havuç Çorbası
Sarımsaklı Sütlü Havuç Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
süt
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta irilikte havuç
1 adet tavuk bulyon
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yada 4 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurtanın sarısı
Süt, limon suyu, yumurta sarısını terbiye için kullanacağız

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 adet havucumuzu rendeleyip kenara ayırıyoruz.
Tenceremize ben zeytinyağı kullandım normal sıvı yağ yada tereyağı da kullanabilirsiniz unla birlikte alıp 1 2 dakika kavuruyoruz.
Üzerine rendelediğimiz havuçları alıp unla 1 2 dakika daha kavuruyoruz.
Yaklaşık 4. 5 5 su bardağı su ekliyoruz. Kaynamasına yakın tavuk bulyonu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra blendırla pürüzsüz hale gelene kadar eziyoruz.
Altını iyice kısıp diğer yanda bir kasede bir yumurta sarısı yarım su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı limon suyunu çırpıyoruz.
Tenceremizden 1 kepçe çorba alıp hazırladığımız terbiyeye karıştırıyoruz terbiyemiz hafif sıcak hale gelene kadar çorbadan ekleyin karıştırarak.
Ilıman terbiyeyi yavaş yavaş çorbamıza karıştırarak ekliyoruz. Altı kısık şekilde kaynamaya devam edecek.
Küçük bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ben yine zeytinyağı kullandım siz istediğinizi kullanabilirsiniz farketmiyor, 1 yemek kaşığı toz biber, 2 diş rendelenmiş sarımsağı kızdırıyoruz.
Altı yanmakta olan çorbamıza ekliyoruz. 1 – 2 dakika daha kaynatıp kapatalım.
Teremyağlı Kokoş Kurabiyem
Teremyağlı Kokoş Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ (oda ısısında olmalı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta beyazı
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı un ( un kalitesine göre değiştiği için kontrollü şekilde unu ekleyin)
Kahvaltılık çikolata
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Teremyağ, sıvı yağ, toz şeker, hindistan cevizi, yumurta beyazları ve vanilyayı bir kaba alıp bir miktar karıştırıyoruz.
Malzemeler iyice birbirine karıştıktan sonra un ve kabartma tozu eklenip hamur kıvam alıncaya kadar yoğrulur.
Çok fazla yoğurmayın, margarin elinizin sıcaklığıyla kendini salacaktır.
Hamurdan cevizden küçük parçalar alın yuvarlayıp tepsiye dizin ve hafif üzerine basıp yuvarlak şekli verin.
180 derece ısıtılmış fırında kurabiyeler hafif beyaz kalacak şekilde pişirin
Kurabiyeler soğuduktan sonra 1 kurabiye alıp arasına çikolata sürüp diğer parçayı üzerine kapatın ve önce süte batırıp sonra hindistan cevizine bulayın.
Kurabiyelerimiz servise hazır. Şimdilik yapacak olanlara
Kat Kat Mayasız Çörek
Kat Kat Mayasız Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta beyazı ( sarısı üzeri için kullanılacak )
1, 5 tatlı kaşığı tuz ( damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz )
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
50 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç bütün malzemeler karıştırma kabında karıştırılır azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamura hemen elinizi sokmayın. kaşıkla hamur ağırlaşana kadar karıştırıp sonra unlanmış tezgahta yoğurma işlemine devam ederseniz işiniz çok kolay olur.
Hazır olan hamur 4 eşit bezeye ayrılır. her beze büyük servis tabağı büyüklüğünde açılıp aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürülüp bir tepsiye üst üste yerleştirilir en üste yağ sürmüyoruz.
Tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alıp büyük boy yufka boyutuna gelene kadar elimizle yada merdaneyle hamuru büyütüyoruz.
Üstüne yağ gezdirip her yerine yayıp rulo şeklinde sarıyoruz ve gül böreği gibi dolayıp yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alıp yarım saat üstünü kapatıp dinlendiriyorum ben boş fırının içinde dinlendirdim.
Yarım saatin sonunda çöreği elimizle çok ince olmayacak şekilde büyütüp üstüne ayırdığımız yumurta sarısına kullandığımız yağdan biraz karıştırarak sürüp 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Biraz ılıyınca servis edebilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden
Köfteli Erişte Çorbası
Enfes görünümü ile oldukça iştah açıcı, hem doyurucu hem de çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Şifalı ve Lezzetli Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Köfteli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Erişte İle Yapılan Yemekler ve Soslar
Geleneksel Türk Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
7 su bardağı su
Tuz
200 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
Karabiber
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Köfteli erişte çorbası yapımı için; öncelikle köfteleri hazırlayın. Küçük bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Daha sonra köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde güzelce yuvarlayın. Ardından biraz un serptiğiniz bir tabak üzerine koyun. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edin. Şekillendirme işlemi bittikten sonra tabağı ileri geri sallayıp, köftelerin una bulanmasını sağlayın.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine yaklaşık 7 su bardağı kadar su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 su bardağı erişte ekleyin. Erişteler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Eriştelerin pişmesine yakın köfteleri azar azar ekleyin.
Güzelce karıştırıp, köfteleri pişmeye bırakın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Çorbanın terbiyesi için; derin bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Terbiyeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı ile iyice karıştırın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün. Terbiyeyi hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Yoğurtlu terbiyeyi azar azar çorbanın içine döküp, kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Daha sonra çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Köfteli erişte çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, hafifçe kızdırın.
Yağın üzerine 1 yemek kaşığı kuru nane ekleyip, 3-4 kere karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız çorbanın üzerine naneli yağ karışımını döküp, damak tadınıza göre tuz koyun. Çorbayı güzelce karıştırıp, 1-2 taşım kaynatın.
Köfteli erişteli yoğurt çorbası piştikten sonra yaklaşık 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Üç Renkli Börek
Üç Renkli Börek? Üç Renkli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
ıspanak
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
8 adet orta boy hazır yufka
3 büyük boy patates
3 adet büyük boy havuç
Yarım kilo ıspanak
1 kuru soğan
Tuz,pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Susam,çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri kabuğuyla düdüklüde haşlayıp daha sonra soyup püre haline getirip küçük küçük doğranmış soğan, tuz ve pul biberi ekleyip bir kenara alalım.
İkinci olarak havuçları rendeleyip, biraz sıvı yağ,tuz ile tavada soteliyoruz.
Yumuşayana kadar onu da bir kenara bırakıp üçüncü olarak ıspanakları küp küp doğrayıp güzelce yıkıyoruz.
Suyu iyice süzüldükten sonra biraz sıvı yağ ve tuz ile tavada iki üç dakika karıştırıp canlılığı gidince kapatıyoruz altını.
Bir adet yufkaya patatesi her yerine koyup yuvarlıyoruz aynı şekilde ikinci ve üçüncü yufkalara da havuç ve ıspanakları koyup yuvarlıyoruz.
Boş yufkanın içine koyup sarıyoruz ve dilim dilim bıçak yardımıyla kesiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otunu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz kızarana kadar.
Zencefilli Sarımsaklı Ton Balığı
Evde kolay, hafif ve lezzetli tarifler yapmak isteyenler için ekmek üstü zencefilli sarımsaklı ton balığı tarifini öneriyoruz. Tarifi burada!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: zencefilli
sarımsaklı
ton
balığı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
120 gram light ton balığı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı taze zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı paprika
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
3 dilim ekşi mayalı ekmek
1 adet avokado

Hazırlanışı:
Bir kaseye zeytinyağı, tuz, rendelenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyip güzelce karıştırın.
Ekmekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağlı karışımdan birer kaşık gezdirin.
Kasede kalan yağın üzerine ton balığını ekleyin. Üzerine toz paprika, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
Ekmeklerin üzerine ton balıklı karışımdan paylaştırın.
Avokadoyu da püre haline getirip tuzla tatlandırın ve ekmeğin üzerine ekleyin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8- 10 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.!
Pratik Humus
Akşam yemeklerine yancı olacak enfes bir humus tarifi ile karşınızdayız! Üstelik çok ama çok pratik bir tarif kendisi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Meze
Etiketler: pratik
humus
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı soğuk su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
1 tutam kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 diş sarımsağı rendeleyip 4 yemek kaşığı zeytinyağının içinde bekletelim.
Nohutların kabuğunu soyup robottan geçirelim. Daha bütün malzemeleri ekleyip robottan geçirelim.
Damak tadınıza göre limon ya da tuzu azaltıp yada çoğaltabilirsiniz. Eğer katı olursa biraz daha soğuk su ilave edebilirsiniz.
Çok cıvık ta olmayacak, katıda.
Üzerine de zeytin yağı ve kırmızı toz biberi biraz ocakta kızdırıp üzerine döküyoruz.
En sonda üzerine maydanozu serpiyoruz.
Bu kadar basit. İster kaşık kaşık, ister ekmekle yiyebileceğiniz hafif ve lezzetli bir tarif.
Bol Badem Kurabiye
Bol badem kurabiye, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: bol
badem
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı badem ezmesi
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
6 yemek kaşığı badem unu
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı portakal kabuğu tozu
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri spatula yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp avuç içimizle hafifçe bastırıyoruz.
Aralıklar bırakarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
150 derecelik önceden ısıttığımız fırında 6 dakika pişiriyoruz.
Kestane Kremalı Elmalı Tart
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Kestane Kremalı Elmalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Elmalı Tarifler
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 g un
125 g tereyağı (Soğuk)
60 g pudra şekeri
4 yemek kaşığı soğuk su
500 g kestane
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı krema
6 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Tart hamuru için un, pudra şekeri ve tereyağını robottan geçirin.
2. Kum tanesi halini alınca azar azar soğuk su ekleyip karıştırın.
3. Hamur toparlandığında streç filme sarıp buzdolabında bekletin.
4. Kestanelerin kenarlarını çizin ve soğuk suya koyup kaynatın.
5. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirip suyunu süzün.
6. Pişen kestaneleri ayıklayıp tekrar tencereye alın, toz şeker ve su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
7. Pişen kestanelere kremayı ekleyin ve blender’dan geçirip püre haline getirin.
8. Tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin.
9. Hamurun tabanını çatal yardımıyla delin ve hazırladığınız kremayı koyun.
10. Elmaları soyup dilimleyin ve kremanın üzerine dizin.
11. Eritilmiş tereyağını sürün, toz şeker ve tarçın serpin.
12. Tartı 15 dakika buzdolabında bekletin.
13. Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında, 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin.
14. Fırından alıp tel ızgara üzerinde bekletin.
15. Ilık ya da soğuk, dilimleyerek servis edin.