mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastırmalı Humus
Nohutun en güzel hali olan humus,bu sefer çok başka bir şekilde karşınızda! Biraz daha süslü ve lezzeti katlanmış olan pastırmalı humusu mutlaka deneyin.
Kategori: Meze
Etiketler: pastırmalı
humus
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı tahin
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı çam fıstığı
10 adet kurutulmuş domates
1/4 demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 dilim çemensiz pastırma

Hazırlanışı:
Pastırmalı humus için bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte blenderdan geçirin.
Nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve blenderda pürüzsüz kıvam alana dek karıştırmaya devam edin.
Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin.
Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin.
Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin. Pastırmalı humus hazır.

Besin değerleri: calories: 287 kalori
Rulo Haşhaşlı Çörek
Rulo Haşhaşlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket ınstant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
5-5.5 su bardağı un ( kontrollü olalım)
3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu mayalayalım.Ilık su, süt, maya ve şekeri ekleyip karıştıralım.Ardından sıvıyağ, tuz ve unu kontrollü olarak ekleyelim.
Mayalanmaya bırakalım.
Haşhaş ezmesini sıvıyağ ile açalım.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler alalım.
Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı kadar haşhaş sürelim, haşhaşı heryerine yayalım.
Haşhaşlı tarafı ters çevirip rulo yapalım. Burada yaptığımız işlem tersten rulo yapmak, haşhaşlı kısım içte değil dışta kalacak.
Tepsimize dizelim.
180 derecede yarım saat kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık haşhaşlı rulolar hazır ….
Rengarenk Kurabiyeler
Rengarenk Kurabiyeler? Rengarenk Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gıda boyası
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri (benim pudra şekerim az kalmış yarısını toz şekerle tamamladım )
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İstediğiniz renklerde gıda boyaları (Sarı, kırmızı, mavi ve mor kullandım)

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabını alalım. Margarin, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı ekleyelim yoğurmaya başlayalım.
Unu azar azar katıp yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim. Hamurdan büyük bi parça alıp sarı gıda boyası diğer artan hamurlardan portakal büyüklüğünde parçalar alalım seçtiğimiz gıda boyalarını içine ekleyelim.
Sıvı boyaları bi kaç damla toz boyaları çay kaşığının ucuyla ekleyelim fazla eklemeyin yoksa tadı acımsı olur gıda boyalarını dikkatli ekleyelim.
2 buzdolabı poşetinin arasında sarı olan hamurumuzdan bi parça alıp açtım çok ince veya çok kalın açmadım.
Diğer renkli hamurlar dan küçük parçalar koparıp uzun rulo yaptım resimde de görüldüğü şekilde sarı hamurun üstüne aralıklı koydum.
Sarı hamuru rulo yaptım. Buzdolabına koydum. Aynı şekilde kalan hamurları bitene kadar yaptım. Kalan sarı hamuru tekrar buzdolabı poşetinin arasında açtım.
Kırmızı, mavi ve mor hamurlardan misket gibi küçük toplar yaptım. Sarı hamurun üzerine koydum merdane ile hafifçe açtım.
İstediğim şekilde kestim. 180 c önceden ısıtılmış fırında orta rafında yaklaşık 18 veya 20 dakika pişirdim.
Pişerken dikkat edelim yanmasınlar renkleri açık renkte olsun. Denemek isteyenlere kolay gelsin.
Kerevizli Pancar Mezesi
Kerevizle pancarın nefis uyumunu yakalayacağınız meze tariflerinden nefis mi nefis kerevizli pancar mezesi tarifi karşınızda!
Kategori: Meze
Etiketler: kerevizli
pancar
mezesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5-6 adet orta boy pancar
1 adet orta boy kereviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Pancarların kabuklarını soyup tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip pancarlar yumuşayana kadar haşlayın.
Kerevizi rendeleyin ve kararmaması için limonlu su için de bekletin.
Yumuşayan pancarları soğuduktan sonra rendeleyin.
Kerevizin suyunu sıkın ve pancarların üzerine alın. Sarımsaklı yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu da elleyip güzelce karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerini cevizle süsleyin.
Çilek Soslu Damla Çikolatalı Petibör Pasta
Çilek Soslu Damla Çikolatalı Petibör Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg çilek
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1. 5 paket petibör bisküvi
2 paket vanilyalı muhallebi
1. 5 litre süt

Hazırlanışı:
Çilekler ayıklanır, yıkanır rondodan geçirilir. Şeker eklenerek pişirilir.
Kaynamasına yakın su ile açılmış nişasta eklenir. Kıvam alana kadar pişirilir.
Önce dışarı da sonra buzdolabında soğutulur.
1. 5 litre soğuk süte 2 paket puding eklenerek pişirilir.
Kare borcama bir kat bisküvi konur üzerine muhallebi. dökülür.
2-3 dakika bekleyip. çilek sostan bir kat sürülür. Damla çikolata serpilir.
Bu şekilde 3 kat yapılır. (Her kata muhallebi, sos, damla çikolata. )
En üst kat da muhallebi ve çilek sosla kaplanarak damla çikolata eklenir.
Pofuduk Elmalı Fındıklı Kurabiye
Pofuduk Elmalı Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kırmızı elma
elma
kuş üzümü
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram yumuşak margarin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) kilo kırmızı elma
3 tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) paket kuş üzümü
1 su bardağı ufalanmış fındık içi
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
⭐ Öncelikle iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakmalıyız.
Bunun için elmaları yıkayıp soyun, sert çekirdek kısmını göbekten çıkartın ve rendenin kalın tarafı ile rendeleyip bir tencereye aktarın.
Kalan diğer iç malzemelerinin tamamını ilave edip elmalar suyunu salıp geri çekene kadar orta ateşte karıştırarak kavurun.
⭐ Hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıp telle çırpın.
Unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
⭐ Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayıp tezgahın üstünde çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak açın.
Ortasına 1 dolu tatlı kaşığı iç harç koyup ağzını tepede kapatıp yuvarlayan.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
⭐ 170 derecelik fırında üzerleri kahverengi kızarana dek fırınlayın.
Piştikten sonra iyice soğumasını bekleyin.
⭐ Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpip servis yapın.
Şakşuka
Şakşuka? Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 patates
2 patlıcan
3 domates
4-5 adet yeşil biber
1 tane kurusoğan
3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Patates ve patlıcan küp doğranıp kızartılıp servis tabağına alınır.
Diğer yandan tavada yemeklik doğranmış soğan, biber ve sarımsak sotelenir.
Daha sonra içine doğradığımız domates eklenir ve pişirilir.
En son tuzu ilave edilip servis tabağındaki patates-patlıcan kızartmamızın üstüne gezdirilir.:)
Lavaşlı Ispanak Böreği ( Tavada )
Lavaşlı Ispanak Böreği (Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
lavaş
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 adet yumurta
2 kaşık sıvı yağ
4 adet lavaş
1 adet kuru soğan
Kırmızı pul biber, karabiber, tuz
1 bardak süt

Hazırlanışı:
Ispanakları doğrayıp iyice yıkayın,tencereye sıvı yağı alalım, ince kıyılmış soğanı soteleyip yıkadığımız ıspanakları ilave edin.
Tuzunu,baharatları ilave edin.
1 adet yumurtayı tavada pişirin ıspanaklara ilave edin karıştırın.
Ocağın altını kapatın.
Sos için; süt, yağ,yumurtayı iyice çırpın.
Tavayı yağlayın bir kat lavaş üzerine sostan gezdirin.
Bir kat daha koyun sos gezdirin.
Ispanaklı harcımızı yayalım, tekrar lavaş üzerine sos, 2 adet lavaş altta, 2 lavaş üstte,arasına ıspanaklı harcımızı koyuyoruz.
Tavada arkalı önlü kızartın.
Pratik Tirit
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis pratik tirit tarifi ile karşınızdayız. Bu tarif ekmeklerinizi değerlendirmenin de en güzel yollarından biri.
Kategori: Et
Etiketler: pratik
tirit
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet bayat pide
500 gram az yağlı dana kıyma
650 gram süzme yoğurt
2 adet soğan
5-6 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
6-7 dal maydanoz
3 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Pideleri küp küp kesip fırın tepsine alıp 200 derecelik fırında 10 dakika kurutuyoruz. Daha sonra tencereye zeytinyağını,soğan ve biberleri alıp soteliyoruz.
Daha sonra kıymayı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Hafif sotelenen kıymanın üzerine salçamızı da ekleyip bir miktar sıcak su ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
Diğer yandan pidelerimizi ıslatmak için salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. Hazır olan sosumuzu fırında kuruttuğumuz pidelerin üzerine gezdiriyoruz.
Daha sonra üzerine süzme yoğurdumuzu ekleyip en son olarak hazırladığımız kıymalı sosu ekleyip ince kıyım maydanozla servis ediyoruz.!
Kayısı Lokumu
Kayısı Lokumu? Kayısı Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
gün kurusu
hindistan cevizi
kayısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kayısı (gün kurusu)
Badem
Ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri rondoda parçalayın.
İstediğiniz şekli vererek hindistan cevizine bulayın. (isteğe göre içine hurmada koyabilirsiniz, hem tatlı ihtiyacımızı karşılayacak hemde tehlikeli şekeri vücudumuza almayacağız)
Kayısının tok tutma ara öğün besini olduğunu düşünürsek çok masum bir tatlı olacak sevgili arkadaşlar. Şekersiz türk kahvemizin yanında rahatlıkla tüketebileceğiz.
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta
haşlanmış bezelye
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
pul biber
salça
soğan
su
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı salça
1. 5 su bardağı sıcak su
Haşlanmış bezelye
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
Köftelere şekil verip fırın kabına diziyoruz ve ortasını hafif bastırıyoruz.
Köftelerin tam ortasına bir kaşık bezelye koyuyoruz.
Bu şekilde 15-20 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Köftelere pişmeye yakın 1. 5 su bardağı şu ile salçayı karıştırıp ekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika da böyle pişiriyoruz.
En son fırını kapatıp köftelerin üzerine kaşarı rendeliyoruz. Fırının ısısıyla eriyorlar.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
maydanoz
mısır konservesi
pilavlık bulgur
bulgur
şalgam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı acısız şalgam
1 tutam dereotu ve maydanoz
Yeteri kadar konserve mısır
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Yıkanan bulgurlar tencereye alınır.
Üzerine şalgam ilave edilir ve tüm şalgamı çekene kadar pişirilir.
Bulgurlar soğuyunca tüm malzeme içine eklenir.
Karıştırılıp servis edilir. Ben evimde olan malzemeleri ekledim.
Dileyen taze soğan, ve salatalık turşusu da ekleyebilir.
Havuçlu Patatesli Kıymalı Rulo Kat Borek
Havuçlu Patatesli Kıymalı Rulo Kat Borek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
çeri domates
domates
çörek otu
dana kıyma
kıyma
haşlanmış patates
patates
havuç
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
250 gr dana kıyma
2 adet haşlanmış patates (kabuğu soyulmuş rendelenmiş)
1 adet kuru soğan (kabuğu soyulmuş yemeklik doğranmış)
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
1 adet çeri domates (küçük doğranmış)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sarı susam
Beyaz susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Tavaya yağları kıymayı, soğanı koyalım, güzelce kavuralım.
Patatesi ve havucu da ekleyip, 2 dk karıştıralım.
Tuz baharat serpin karıştırın.
Ocağın altını kapatın.
Bir tabağa soğuması için alın.
Biberi maydanozu domatesi üzerine koyup, karıştırın. Sos malzemesi bir kapta karıştıralım.
Tezgahın üzerine yufkayı serelim.
Ortadan ikiye keselim sos malzemesinden sürelim.
Üç kenarı içeri doğru katlayalım.
İç malzemeden 2-3 yemek kaşığı serpelim geniş rulo olarak katlayalım.
Yağlanmış unlanmış tepsiye dizin.
Çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Susam, çörekotu ile süsleyelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 35-40 dk pişirin.
Aynı Hamurdan 3 Farklı Lezzet (Simit, Biberli Ekmek, Poğaça)
Aynı Hamurdan 3 Farklı Lezzet (Simit, Biberli Ekmek, Poğaça)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık süt
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya(42 gr)
1,5 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle büyükçe bir kaba ılık sütümüzü, ılık suyumuzu, sıvı yağı, yaş mayayı, şekeri, yumurta ve tuzumuzu ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyip hamuru iyice yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üstünü nemli bir bezle örtüp 30dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan harumuzu 3 eşit parçaya ayıralım.
1 tavaya doğradığımız soğan ve biberlere yağ ekleyip 5 dk kavuralım.
Diğer bütün malzemeleri de ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım. Bu karışımı hamur mayalanırken yapalım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlak şekilde açıp Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım. Üstüne karışımımızı sürelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekil verdiğimiz poğaçaları koyup üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Çörek otunuda üstüne serpelim.
İlk olarak simiti 200 derecelik fırında pişirelim. Sonra biberli ekmeğimizide pişirip en son poğaçamızı da 200 derecelik fırında pişirelim.
Ispanak Ve Pırasalı Karışık Çarşaf Böreği
Ispanak Ve Pırasalı Karışık Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
pırasa
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1. 5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
500 gr. ıspanak
500 gr. pırasa
1 adet irice kuru soğan
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
İlk önce hamur malzemesinden güzel çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
İç harcı için ıspanakları ve pırasayı yıkayın doğrayın, soğanları incecik kıyın.
Soğanları 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyin sonra ıspanağı ve pırasayı ilave edin hepsini güzelce soteleyip pişirelim.
Sonra baharatları ve tuzu ilave ediyoruz pişirip kenara alalım.
Hamuru 10 eşit bezeye bölün ve resimde gördüğünüz gibi yemek tabağı büyüklüğünde açıp hepsinin arasına 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp üst üste koyun.
Yarım saat dinlendirin.
Sonra tek tek tezgahta sağından solundan esneterek açın.
Hazırladığınız iç malzemeden koyup rulo şekilinde sarın ve sonra istediğiniz her şekilde yapabilirsiniz.
Üzerlerine isteyen yumurtada sürebilir ben yufkaların arasında kalan yağları sürdüm.
200 derecede pişirin çıkınca üzerlerine nemli bir bez örtüp dinlendirin ve soğuyunca servis yapın.
Şerbetli Cocostar Kurabiye
Şerbetli Cocostar Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kakao
1 kabartma toz
1 vanilya
Alabildiği kadar un
1 yumurta akı
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
80 gr lik sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Bir öneriden sonra tarifimize geçelim.
Önce iç harcımızı hazırlıyoruz.
Yumurta akı, pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
Cevizden daha küçük olacak şekilde yuvarlayıp hamurumuza geçiyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.
Mandalinadan daha küçük toplar yaparak hamuru küçük parçalara ayırıyoruz.
Çikolatalı hamuru baş parmağımızla açıp hindistan cevizli topları içine koyup hamuru kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yavaş yavaş pişiriyoruz.
Yaklaşık 30 dakika sonra üzeri hafif kızarınca fırından çıkarıyoruz.
Hamur pişerken soğuk süt ve şekeri karıştırıp şerbeti hazırlıyoruz.
Şerbeti kaynatmıyoruz.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcağını atmasını bekliyoruz ve kurabiyeleri şerbetin içine atıyoruz.
Şerbete batırılmış kurabiyeleri servis tabağına alıp kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine döküyoruz.
Kurabiyeler şerbeti çekerken benmari usülü çikolatayı eritip, bir kaşık yardımıyla kurabiyelerin üstüne çikolatayı yayıyoruz.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
nane
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bağ reyhan
1 bağ nane
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle reyhan ve nane güzelce yıkanır.
Sonra bir tencerede 2 litre su 10 dakika kaynatılır.
Altı kapatılır ve nane ile reyhan ilave edilir ağzı kapatılıp 5 dk beklenir.
Daha sonra bir kevgir yardımıyla içinden nane ve reyhan alınır. Limon tuzu ve şeker ilave edilir karıştırın ve soğuyunca servis edilir.
Ayva Kremalı Hafif Tatlı
Ayva Kremalı Hafif Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
hibiskus
kabartma tozu
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
4/3 su bardağı şeker
4/3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
4/3 su bardağı süt
1 adet büyük boy ayva
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı hibiskus
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çubuk tarçın (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı silme nişasta
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle ayva kreması hazırlanır.
Ufak boy tencereye 2 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı hibiskus ekleyip kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan 5 dakika sonra su süzülür tekrar ocağa alınır.
Ayva kabukları ile birlikte ufak parçalara bölünür, tencere içine eklenir.
Varsa elinizde bir tarçın çubuğunun yarısı da eklenir ama şart değildir.
Ayvalar yumuşayıncaya tarçın çıkarılır.
Blender dan geçirilir.
Tekrar ocağa alınır 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
Ayrı bir kase de yarım su bardağı su ile nişasta açılır ve hızlıca tencereye ilave edilir.
Kıvam alınca sos kenara soğumaya bırakılır.
Keki için 3 adet yumurta ile toz şeker çırpılır.
İki katına çıktığı zaman içerisine un, kabartma tozu ve vanilya elenerek 3 aşamada eklenir.
Spatula ile karıştırılır.
Yağlanmış kare borcama dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca süt ile ıslatılır.
Krem şanti soğuk süt ile çırpılır ve kekin üzerine yayılır.
Üzerine ayvalı sos dökülür.
En az 2 saat dolapta soğumaya bırakılır.
Tencerede Ekmek
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ekmek yapmak isterseniz doğru yerdesiniz. Fırına ihtiyaç duymadan, tencerede yapabileceğiniz puf puf bir ekmek o.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tencerede
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru hazırlayalım. Hamuru yoğurup 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru tezgahta birkaç dakika elimizle açıp ekmek şeklini verelim ve tencereye un serpip hamuru koyalım.
Tencerede yarım saat kadar daha bekletip tekrar mayalandıralım.
200 derece ısıda tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kapağı açıp 200 derece ısıda yaklaşık 30 dakika iyice kızarana kadar pişirelim.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
pirinç
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
Yarım su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Fındık

Hazırlanışı:
Sütü tencereye koyalım ocağın altını açalım.
Süt kaynayana kadar başka bir tencerede pirinçi 1 buçuk su bardağı su ile pişirelim.
Lapalaşan pirinçi kaynayan sütün içine ilave edelim ve özleşene kadar kaynatalım.
Daha sonra şekeri ilave edip 2 dk kadar daha kaynatalım.
Yumurtanın sarısını kullanacağız.
Bir kaba yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su, tuz koyup karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı sütlaca ekleyelim hızlıca karıştıralım.
Bu şekilde de 10 dakika kaynatıp vanilyayı ilave edip ocağı kapatalım.
Cam veya porselen kaselere sütlacımızı boşaltalım be soğumaya bırakalım. (tam tariftir 6 kase çıkacaktır )
Soğuduktan sonra üzerine bol fındıkla servis edebilirsiniz
Sütsüz Yoğurtsuz Pamuk Poğaça Tarifi
Sütsüz Yoğurtsuz Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yaş maya ve suyu bir kaba alıp eritiyoruz üzerine un hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş unu ilave edip yoğuruyoruz sonra yarım saat kadar mayalanması için üzerini streç filmle kapatıp bekliyoruz.
Mayalandığında bir kat daha yoğurup bezelere ayırıp tepsiye diziyoruz.
Bir 15 dakika daha üzerini bir bezle kapatıp mayalandırıyoruz.
Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika arasında pişiriyoruz.