mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ballı Sütlaç
Ballı Sütlaç? Ballı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
pirinç
süt
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Pirinci yıkıyoruz, süt, vanilin ekliyoruz ve yarım saat pişiriyoruz.
Piştikten sonra ilk sıcağı gidince balı ekliyoruz. Ağzını kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
Kabak Karnıyarık
Patlıcanları tahtından edecek, oldukça lezzetli bir tarifimiz var! Kabak karnıyarık tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabak
karnıyarık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy kase rendelenmiş sarımsak
1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkadıktan sonra, yüzeyine çatalla dikey çizikler atıp, ikiye kesiyoruz.
8 parça kabağı geniş bir tencereye dizip, üzerine bir bardak kaynar su döküp, kapağı örtüp 5 dakika pişiriyoruz.
Kabaklar suyu çekti ve biraz yumuşadı, onları fırınlayacağımız tepsiye alalım.
Şimdi iç harcı için, zeytinyağına minik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip ağır ateşte 3-5 dakika kapağı kapatıp pişiriyoruz.
Kıymayı ilave edip, çeviriyoruz. Salçayı ekliyoruz, 2-3 dakika da öyle dursunlar.
Küp doğranmış domatesler, tuz, karabiber ilavesinin ardından yarım bardak su. 2-3 dakika da onlar dursun.
Tepsiye dizdiğimiz kabakların içini bıçak ya da çatal yardımıyla biraz oyalım. Kıymalı harcımızı kabaklara paylaştıralım.
Doğranmış maydanozlar ve en son rendelenmiş kaşarları da ekleyelim. 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim. İşte bu kadar.
Çiğ Köfte O Ses Tadında
Çiğ Köfte O Ses Tadında? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 çay bardağı esmer köftelik
2 kuru soğan iki limon
6 yumuşak domates
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Üzerine yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Not; tuz atmıyoruz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları çok ufak doğrayalım,maydanozu da doğrayıp kenarda bekletelim.
Tepsine köfteliği dökelim ü,zerine doğranan soğanları,iki limonun suyunu,rendelenen domatesleri ve isotu ekleyelim, salçaları da ekleyelim.
Pişene dek yoğuralım,biraz yorucu bir süreç bilirsiniz çiğden yoğuruyoruz su vermeden.
Ve piştikten sonra üzerine doğranan maydanozları dökelim ve maydanozu karıştırmadan üzerine yağı kızdırıp dökelim.
Sonra karıştıralım ve hazır. Köftelerimizi sıkalım servis yapalım.
Gece Uyurken Yağ Yaktıran Çay
Gece Uyurken Yağ Yaktıran Çay? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
limon suyu
sarımsak
su
toz zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 diş sarımsak
1 tepeleme çay kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı bal
1 bardak su

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyup bıçağı yan tutup üzerine bastırıp eziyoruz. Ezilmesi yeterli.
Bir cezveye sarımsakları, zencefili, limon suyunu ve suyu koyup birkaç taşım kaynatıyoruz.
Altını kapatıp ağzına bir tabak kapatıp 5 dakika bekliyoruz.
Sonrasında süzüp içine balımızı karıştırıp sıcak halde içiyoruz.
Bunları her gece yatmadan yapıp taze olarak tüketiyoruz. Üstüne de bir bardak su içersek daha iyi olur.
Sonrasında uykuya dalıyoruz ve sadece uyuyarak yağlara veda ediyoruz.
Ertesi sabah idrarla yağlara veda Düzenli yaparsanız farkı göreceksiniz. Üstelik grip, nezle gibi sorunlardan da uzak tutmuş oluyor. Şimdiden herkesin fazla yağlarına elveda deyip, Afiyetler olsun diyorum.
Pırasa Kavurması
Pırasa Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki Pırasa Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
nane
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet orta boy kırmızı biber (Kapya)
2 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasalar verev kesilir. Tencereye yağ konur ve pırasa kavrulur.
Pırasalar kavrulurken kırmızı biber enine çok ince olmayacak şekilde doğranır ve pırasaya eklenir.
Pırasa ve biber kavrulurken havuç rendelenir ve eklenir, bütün malzemeler havuç yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Salça da eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulur. Baharatlar, şeker, tuz eklenir karıştırılır 1 su bardağı su ilave edilir.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve yanında yoğurtla birlikte servis yapılır.
Pazı Dolgulu Köfte
Pazı Dolgulu Köfte? Pazı Dolgulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
kıyma
pazı
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ pazı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kaşar peyniri
3 yemek kaşığı beyaz peynir
50 gr tereyağ
Tuz
Karabiber
350 gr kıyma
1 yumurta
Göz kararı galeta unu
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce köfte malzemelerini kaba alıp, güzelce yoğurup, üstünü kapatıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. İyice iç harcını yapana kadar dinlensin.
Sonrasında hemen iç yapımına başlıyoruz. Pazıların sert yerini damarlı yerini kesip, geri kalan yerleri ince ince doğrayıp, tavada güzel ve tereyağını eritip, pazıları kavuruyoruz.
İlk biraz suyunu salıp, çektikten sonra bir kaba alıyoruz. Üstüne kaşar peynir, beyaz peynir, sarımsağı rendeleyip, tuz, karabiberi atıp, iyice karıştırıyoruz.
Köfteleri güzelce stres filmle düz edip, içleri ne dolgusunu koyup, rulo gibi katlıyoruz. Sonra fırına koyup, 180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
Bu arada biraz araştırmalarıma göre un ve galeta unu ile dışını kaplayıp, ilk biraz kızartıp, sonra fırınlaya bilirmişiz ama ben şekli bozulacak korkusu ile heyecanla ve ağır olur korkusu ile bu konuyu es geçtim yapacak arkadaşlara önerim isterseniz böyle de yapıp, tekrar fırın işlemi yapabilirsiniz Ama dediğim gibi gerçekten güzel bir lezzet hatta kilo alma korkum olmasa ikinciyi yiyecek tim Şimdiden sağlıcakla
10 Dakika Kurabiyesi
Ağızda dağılan, az malzemeli en nefis kurabiye tarifi karşınızda. Yemelere doyamayacağınız 10 dakika kurabiyesi tarifi. Afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: 10
dakika
kurabiyesi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
3 adet yumurta sarısı
2 paket mısır nişastası

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta karıştırıp, güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin ve ardından servis edin.

Besin değerleri: calories: 189 kalori
Tavuklu Kabak Sandal ( Lezzetli )
Tavuklu Kabak Sandal (Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
400 gr tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ( göz kararı )
1 kase sıcak su
1, 5 tatlı kaşığı salça
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Kabaklar güzelce yıkanır.
Kabakların arkasını soyacakla 2-3 çizgi soyulur,kızgın yağda kızartılır.
İç kısmını tatlı kaşıkla alınır.
Gelelim iç malzemesine tavuk göğsü yıkanıp küçük küp şeklinde doğranır.
Teflon tavaya koyup suyu bitene kadar kavrulur.
Zeytinyağımızı koyup ve doğranmış piyazlık soğanımızı da koyup soğanlar pişirilir.
Son olarak baharatımızı ve tuzumuzu koyup güzelce karıştırılır 2 dk daha kavrulur ve ocak kapatılır.
Ardından iç kısmını kabakları üstüne koyunur.
Salçalı su yapıp kapakların üzerinden gezdirilir.
180 derece fırına atılır 20-25 dk pişirilir en son da rendelenmiş kaşarları koyup fırında eriyene kadar bekletilir.
Eridikten sonra isteğe bağlı servis yaptığınızda üstünü pulbiber serpebilirsiniz.
Cevizli Anne Kurabiyesi
Kurabiye tariflerinden en klasik ve sevilenlerden birisi olan nefis mi nefis cevizli anne kurabiyesi tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: cevizli
anne
kurabiyesi
Porsiyon: 15

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 adet yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5 - 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta, tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, yoğurt ve portakal kabuğu rendesini bir derin kabın içerisinde tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
Ardından üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edeceksiniz.
Son olarak cevizi de ilave ederek biraz daha yoğurun.
Ardından büyük büyük toplar halinde şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ceviz koyun. 180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 343 kalori
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki Taş Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru maya
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Sıvı yağ
Ceviz

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeler karıştırılıp krep hamurundan biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.
Üzeri kapalı bir şekilde hafif mayalanana kadar bekleyin.
Bu esnada şerbeti hazırlayın.
Şeker, su ve limonu bir tencerede 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan geniş bir tavaya ikişer yemek kaşığı kadar döküp hamurları tek taraflı pişirin.
Pişirdiğiniz hamurların pişmemiş olan tarafına az dövülmüş ceviz koyup ağızlarını sıkıca bastırarak kapatın.
Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.
Derin bir tencereye sıvı yağ koyun.
Hazırladığınız hamurları kızgın yağda arkalı önlü kızartıp soğumuş olan şerbete atın.
Bir kaç dakika şerbetini çektikten sonra tatlıları şerbetten çıkarın.
Üzerini fıstıkla ya da kaymakla süsleyip servis edebilirsiniz.
Kremalı Pratik Pasta (Eierplatzchen Kuchen)
Kremalı Pratik Pasta (Eierplatzchen Kuchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
krem şanti
krema
krema sertleştirici
süt
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tane krema veya (1 tan kremşanti)
1 tane krema sertleştirici
1 tane vanilya
1 bardak soğuk süt
Eierplatzchen veya (kedi dili)
NOT: kremşantiyi kullanacaksanız vanilya ve krema sertleştirici atmanıza gerek yok sadece kremşanti yeterli)!

Hazırlanışı:
İlk olarak uygun bir cam kap alıyoruz.
2 tane sıvı kremayı yavaşça çırpıyoruz,daha sonra 1 tane krema sertleştirici ve 1 tane vanilya atıp devam çırpıyoruz.
Katılaşana kadar ve katılaşınca dolaba kaldırın. NOT! (kremşanti ile yapacaksanız krema sertleştirici ve vanilyaya gerek yok tek kremşantiyi çırpmanız yeterli olacaktır )
Ardından 1 bardak sütü geniş bir kaseye dökün ve büskivileri batırıp çıkarın.
Dolaptaki kremayı çıkartın ve süt ile ıslanan bisküvilerin arasına pay edin diğer bisküviyi de üstüne kapatın.
Uygun bir borcama özenle koyun ve 2 saat dolapta bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Sütlü Biber Turşusu (Trakya Hatça Katığı)
Sütlü Biber Turşusu (Trakya Hatça Katığı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
çörek otu
lor peyniri
peynir
süt
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr lor peyniri
18 adet yeşil biber
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabının içine 500 gr lor peyniri, tuz ve çörek otunu alıp karıştırın. (Lor peyniri veya çökeleğiniz tuzsuz ise tuz eklemesi yapın, eğer tuzlu ise tuz koymayın)
Biberleri ne küçük nede çok iri olmayacak şekilde doğrayın.
Temiz ve kuru kavanozun içine bir miktar biber koyup, üzerine peynir eklemesi yaparak sırayla bastırarak yerleştirin.
Kavanozu tam doldurmayın bir parmak kadar boşluk olacak şekilde doldurun.
Üzerine bir cezvede ılıtmış olduğunuz ılık sütü doldurun, yarım kg’lık bir kavanoz için bir su bardağı süt yeterli oluyor.
Peyniri bastırarak doldurduğumuz için sütün dibe ulaşması çok yavaş olacaktır, o yüzden bir kaşığın sap kısmıyla delikler açıp sütün dibe ulaşması için yol açalım
Kaynar suda sterilize edilmiş kapaklarını sıkıca kapatın. Bir saat dışarda beklettikten sonra buzdolabının kapak bölümüne alın 10-15 gün sonra tüketebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip kahvaltıda ekmek banarak yiyebilirsiniz, çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Trabzon Ekmeği
Trabzon Ekmeği? Trabzon Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
3.5 su bardağı su
Yoğurt

Hazırlanışı:
Unumuzu yoğurma kasesine alırız ve kenarlarını tuz ilave ederiz.
Unumuzun ortasına şeker, maya ve ılık suyumuzu azar azar ilave ederek güzelce yoğurulur.
Ele yapışan bir hamur olacak. Eğer yoğurmakta zorlanırsanız elinizi biraz ıslatıp öylede yoğurabilirsiniz.
Yoğurulan hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalandıktan sonra 2 eşit parçaya ayrılır.
Elimizle yuvarlık şekli verilir ve 45 dk dinlendirmeye bırakılır.
Dinlenen hamurun kenarına çizik yapılır ve üzerine yoğurt sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Haşhaşlı Limonlu Kurabiye
Haşhaşlı Limonlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr yumuşamış tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı Pudra şekeri
Yarım su bardağı Nişasta
1 adet yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tane haş haş
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kaşık limon suyu
1 paket vanilin
YarIm paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı kadar pudra şekeri
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ardından yağlı kağıt üzerinde merdaneyle fazla ince olamdan açalım.
Çay bardağı yardımıyla şekil verelim.
Tepsiye aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirelim (15 dak) Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakalım.
Pudra şekeri bir kaseye alalım üzerine azar azar limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Kıvam aldığında bir buzluk poşet veya sıkma torbasına aktarıp kurabiyelerin üzerine sıkalım. Deneyecek olanlara şimdiden.
Enginar Turşusu
Enginarı tüm mevsimlerde afiyetle tüketebilmek adına hazırladığımız, şifası da lezzeti de bol enginar turşusu tarifi.
Kategori: Turşu
Etiketler: enginar
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 adet enginar
1 litre sıcak su
3 yemek kaşığı deniz tuzu
10 diş sarımsak
2 adet limon
3 yemek kaşığı elma sirkesi
500 ml. sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Enginarları saplarından ve yapraklarından temizleyin.
Genişçe bir kabın içine sıcak suyun içine deniz tuzunu, limonların suyunu, sirkeyi ilave edin.
Temizlediğiniz enginarları dilimleyerek bu karışımın içine ilave edin.
Üzerine bir ağırlık yerleştirin ve ağzını sıkıca kapatın.
Bu şekilde 24 saat bekletin.
Ardından suyun içinden çıkarıp fazla sularını süzdürün. İyice sularından arındıklarından emin olun.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve kalın bir biçimde doğrayın.
Bir kavanozun içine zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve fazla suyundan arındırdığınız enginarları ilave edin.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve bu şekilde 15 gün dinlenmeye bırakın.
15 günün sonunda kavanozu açıp dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.
Zeytin Ezmesi
Zeytin Ezmesi? Zeytin Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
su
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstediğiniz kadar zeytin ( ben 20 tane yaptım )
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı su

Hazırlanışı:
Zeytinleri bi gece önceden suda beklettim tuzu gitmesi için.
Sabah çekirdeklerini çıkardım.
Su ve zeytinyağını ekleyip blenderden geçirdim.
Ne çok katı ne çok sıvı oldu tam istediğim gibi ZEYTİN; Kemik gelişimine yardımcı olur, A, C, E vitaminleri, protein, kalsiyum ve değerli mineraller bulunur. Sindirim sistemini düzenler, göz sağlığını korur.
Sağlıklı Hafif Islak Kek
Sağlıklı Hafif Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta (Büyük boy ise 4 adet kullanmamızı tavsiye ederim)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un (İçinize sinmezse yarım bardak daha ekleyin)
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Malzemeler sırası ile mikserle çırpılır.
Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırıp elek yardımı ile sıvı malzemelere katılır.
Fırın kabı yağlanır harç konur ve 180 C fırında pişirilir.
Daha sonra sosumuz için olan malzemeleri hepsini bir tencere alıp pişirelim.
Varsa elinizin altında biraz çikolata ekleyip kapatın. Ilısın.
Fırından çıkan kekiniz 10 dk dinlensin dilimleyin üzerine ılık sosunuzu gezdirin.
Havuçlu Meze
Havuçlu Meze? Havuçlu Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çay
havuç
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo havuç
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardagı kadar Mayonez
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir tencereye su koyup kaynatalım.
Havuçları rendeleyip kaynar suda 10 dk pişirelim suyunu süzüp.
Bir kaba yoğur, mayonez, tuz ve dövülmüş sarımsağı karıştıralım.
Soğumuş havuçları içine katıp karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
Tarhanalı Sebzeli Bal Kabağı Çorbası
Tarhanalı sebzeli bal kabağı çorbası tarifi ile sıcacık, şifalı ve doyurucu bir kış çorbası yapın! Nasıl yapılır? Öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Çorba
Etiketler: tarhanalı
sebzeli
bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
1/2 adet küçük boy karnabahar
1 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
2 adet havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı taze zencefil
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı tarhana
6 su bardağı su
1/2 su bardağı krema

Hazırlanışı:
Tarhanalı sebzeli bal kabağı çorbası için tarhanayı 1 su bardağı suyla açıp kenarda bekletin.
Bal kabağı, karnabahar, soğan, sarımsak ve havucu fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
190 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıp taze zencefili kısa süre kavurun.
Fırınlanmış sebzeleri ekleyip 2 dakika karıştırın. Ardından toz kırmızı biber, açılmış tarhana ve suyu ilave edin.
Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Son olarak kremayı ekleyin ve blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
Üzerine kruton, kabak çekirdeği veya dereotu ekleyerek servis edin. Tarhanalı sebzeli bal kabağı çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
bezelye
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
salça
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
Bayat ekmek içi, galeta unu da olur
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
10 kaşık bezelye
4 adet patates
Yaklaşık 1 su bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
İstenilen oranda tuz
1 kaşık salça
1 bardak su
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Köftesi için;Soğanı ince kıyıyoruz.
Kıyma, 1 soğan, sarımsak, ekmek içi, yumurta, tuz karabiber kimyon yoğrulur.
Köftelerin büyüklüğün sizin zevkinize kalmış ben orta boy yapıyorum. Bir porsiyona 2 tane gelecek şekilde.
Köfteleri önce top yapıp ortasını elimizle çukurlaştırıyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Tepside köfteyi şekillendirmek daha kolay oluyor.
Köftelerimizin ı̇çerisine haşladığımız bezelyelerden 1 er kaşık koyuyoruz.
Üzerine de hazırladığımız püreleri sıkıyoruz.
Sosu için su, salça ve kekik karışımını köftelerin arasına dökerek, köftelerimizi 25 dakika pişirelim.
Üzerine kaşar rendesi serpelim.
Kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına sürelim. Şimdiden.
Yağ Çekmeyen Pişi (Mayasız)
Yağ Çekmeyen Pişi (Mayasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
karbonat
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dolusu karbonat
3-3 buçuk su bardağı un
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın elinizle.
Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.2 bezeye ayırın.
Merdaneyle ne çok ince ne de kalın olacak şekilde açın.Eğer kalın olursa içi hamur olur, çok ince olursa da kuru olur.
Çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesin.
Kızgın yağda hamurları kızartın.O kadar hızlı kızarıyor ki, daha siz 5. hamuru yağa koyarken, ilk koyduğunuz altın sarısı renk alıyor hemen.O nedenle tencereye çok fazla hamur koyarsanız, baş etmekte zorlanabilirsiniz bilginiz olsun
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
fasulye
fındık
hindistan cevizi
karanfil
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
tarçın
toz şeker
tuz
tuzsuz badem
badem
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 Su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı fasulye
1 çay bardağı sarı kuru üzüm
15 kuru kayısı
9- 10 tane kuru incir
Çay kaşığı ucuyla tuz
4-5 adet karanfil ( isteğe bağlı)
1 su bardağı tuzsuz badem
4 çay bardağı toz şeker ( kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz
NAR (isteğe bağlı)
HİNDİSTAN CEVİZİ (isteğe bağlı)
TARÇIN (isteğe bağlı)
FINDIK(isteğe bağlı)
CEVİZ (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1 gece önceden buğday, nohut, fasulye, kayısı, incir, kuru sarı üzümü ayrı kaplarda ıslatıyoruz.
Bademi kaynar suda ıslatıyoruz sabah kabuklarını soyuyoruz.
Sabah buğdayı yıkayıp büyük bir tencereye koyun 14 bardak sıcak su koyup haşlayın arada karıştıralım.
1 saat sonra 4 bardak daha kaynar su ekleyin.
Nohut ve fasulyeyi de ayrı kaplarda kaynar su koyarak haşlayın.
Kuru üzüm ve inciride küçük küçük doğrayın.
Yaklaşık 2 saat pişen buğdaya haşlanmış fasulye, nohutu tuzu ve soyduğunuz bademi koyun.
10 dakika daha orta ateşte arada karıştırarak kaynatın başından ayrılmayın.
Sonra üzümü, inciri, kayısıyı ilave edin.
Şekerini yavaş yavaş katın tadına bakarak ayarlayın.
Suyunuda koyuluğunuzu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Aşureleri taslara pay edin ılıyınca da süsleyebilirsiniz.