mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kaşarlı Karnabahar
Bu zamana kadar yediğiniz bütün karnabaharları unutun! Üstelik öyle bir lezzet ki yerken kendinizi sanki fırında makarna yiyormuş gibi hissedeceksiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kaşarlı
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
0.5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı pul biber(isteğe bağlı)
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı güzelce yıkayıp saplarından ayırarak çiçeklerini ortaya çıkarıyoruz. Ardından tuzlu suda (isterseniz bir tutam karabiber de katın) karnabaharı haşlıyoruz.
Yaklaşık 10-15 dakika sonra çatal kolay batabilecek kıvama geldiğinde suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Kaşar peynirini rendeleyip dolaba koyuyoruz ki karnabaharın üzerine serptiğimizde çabuk kurumasın.
Kaşar peyniri hariç diğer malzemeleri büyükçe bir kapta karıştırıyoruz, ardından karnabaharları bu sosa buluyoruz.
Isıya dayanıklı borcam veya fırın tepsisinin tabanına ayçiçek yağı sürüyoruz. (Fazla sürmemeye dikkat edelim.)
Ardından soslu karnabaharları tepsiye alıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarmaya başlayana kadar bekletiyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
et
irmik
karabiber
kekik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
salça
soğan
somun ekmeği
tuz
un
urfa biberi
biber
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
8 orta boy soğan
1 su bardağı ince doğranmış ceviz
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı Urfa isodu
Tuz – Karabiber – Kekik – Kimyon
Karabiber
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı un veya 2 su bardağı çekilmiş bayat somon ekmeği de koyulabilir
150 gr çekilmiş köftelik kara et
2 yemek kaşığı Urfa biberi
Tuz – Karabiber – Kimyon – Kekik

Hazırlanışı:
İlk önce tencereye kıymamızı ekliyoruz.
Kıymamız piştiği sırada soğanlarımızı ince ince doğuruyoruz.
Daha sonra doğradığımız soğanlarımızı pişmekte olan kıymamızın üstüne ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Kıyma ve soğanlar iyice kavrulduktan sonra içine salçamızı, cevizimizi, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
İç harcımız soğuduğu sırada köftemizi hazırlamaya geçebiliriz.
Bulguru – biberimizi ve tuzumuzu ekleyip bol su ile yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
Yumuşadıktan sonra içine çekilmiş kara eti de ekleyip bir kaç dakika daha yoğuruyoruz.
Sonra yumurtayı – unu (veya çekilmiş ekmeği) ve irmiği ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra köftemizden ceviz büyüklüğünde alıp açmaya çalışalım eğer kopmadan açılıyorsa köftemiz hazır demektir fakat kopuyorsa un ekleyip biraz yoğurup tekrar açılır.
Köftemiz hazır olduğunda içli köfte şeklinde açıp içini kıyma harcımızla doldurup kapatıyoruz hepsi tamamlandıktan eğer köftemiz fazla kalırsa aya köftesi şeklinde yuvarlak köftelerden de çıkartabilirsiniz.
Tüm köfte ve iç harcımız bittikten sonra tenceremize bol sıvı yağ ekleyip iyice yağı kızartıyoruz.
Yağımız tam anlamıyla kızardıktan sonra içli köftelerimizi kızartmaya başlayabiliriz.
Hepsini kızartmak istemeyen hanımlar bir çay tepsisine kalan içli köftelerimizi tek sıra dizip derin dondurucuda donduktan sonra poşetleyip tekrar derin dondurucuya atabilir istediğiniz zaman çıkartıp kızartabilirsiniz. Deneyenlere Afiyet Şifa Olsun
Limonlu, Haşhaşlı Ve Kremalı Kek
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Limonlu, Haşhaşlı Ve Kremalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Özel Günler
Kremalı Tatlılar
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
2 paket toz krem şanti
1 büyük paket labne peyniri (400 gr)

Hazırlanışı:
1. Toz şeker ve tereyağını mikserin çırpma kabına alın.
2. Krema gibi oluncaya kadar çırpın.
3. Yüksek devirde karıştırmaya devam ederken tek tek yumurtaları ilave edin.
4. Tamamen karışınca sütü ekleyin.
5. Son olarak un, kabartma tozu, haşhaş, limon kabuğu rendesi ile vanilyayı ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
6. Harcı yağladığınız 18 cm’lik kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üzeri kızarıp içi kuru çıkıncaya kadar pişirin.
7. (Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
8. )Krem şanti ile labne peynirini bir kaseye alarak iyice karıştırın.
9. Kek tamamen soğuduğunda kalıptan çıkartın ve enine iki parçaya bölün.
10. Hazırladığınız labneli kremanın yarısını kekin arasına, kalanını da kekin üstüne sıkarak arzu ettiğiniz şekilde süsleyin ve servis edin.
Hamursuz Ekmeği (Kütahya)
Hamursuz Ekmeği (Kütahya)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
su
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet kabartma tozu(aslında karbonat kullanılıyor ama ben kabartma tozu kullandım)
1 yumurta
2 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (çok dolu olmasın)
Yarım su bardağı süt veya su (ben su kullandım)
Alabildiği kadar un (ben 4 su bardağı un kullandım)
Üzerine sürmek için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz, sonra da kulak memesi kıvamında yani çok sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine sıvı yağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.
40 dakika sonra fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra bir beze veya sofra bezine sarıp bekletiyoruz. Her şey bu kadar basit Yiyeceğimiz zaman ince ince dilimliyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Karadutlu Pasta
Karadutlu Pasta? Karadutlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çikolatalı bisküvi
çikolatalı sos
damla çikolata
çikolata
krem şanti
muz
pasta kreması
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet hazır pasta keki
2 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
1 kutu süt (krem şanti için 1 çay bardağı, pasta kreması için 2. 5 su bardağı ıslatmak için yarım su bardağı, çikolatalı sos için 2. 5 su bardağı)
Büyük 1 tane muz
Damla çikolatası (isteğe bağlı)
1 paket çikolatalı bisküvi
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak krem şanti pasta kreması ve çikolatalı sos hazırlanır bekletilir.
Pasta tabanın altı tabağa alınarak sütle ıslatılır.
Üzerine biraz dolapta bekleyen krem şanti eklenir(2 paket krem şantiye 1 çay bardağı süt kullanıyorum)
Muzlar dilimlenerek pastanın ara katına koyulur ve damla çikolataları eklenir.
Pastanın ustu kapatılarak krem şantiyle her tarafı düzgünce kaplanır.
Kenarlarına ve üstüne çikolata sosu dökülür. Bisküviler dizilir kalan bisküviler parça haline getirilerek ortadaki sosu kenarına serpilir.
Ortasına da karadutlar koyulur/böğürtlen de olabilir.
Bir gece önceden yaparsanız daha güzel bir tat oluşur en az 3 saat dolapta bekletilmeli.
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
közlenmiş biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
taze soğan
soğan
tuz
yağ
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
3 adet közlenmiş biber
1 kutu mısır
2-3 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Nar ekşisi, limon suyu
Yağ, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeklerimizi haşlayalım. Mercimeklerimiz haşlanırken bütün malzemelerimizi küçük küçük doğrayıp karıştırma kabımıza alalım.
Haşlanan mercimekleri süzüp doğradığımız malzemelere ekleyip nar ekşisi, yağ, tuz ve limon suyu ilave ederek güzelce karıştıralım. Salatamız servise hazır.
Yoğurtlu Portakallı Kek
Yoğurtlu Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Şekerle yumurtalar iyice çırpılır.
Karışıma yağ yoğurt vanilya eklenip tekrar çırpılır.
Sonra içine un kabartma tozu ve portakal kabuğu da eklenip kalıba alınır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Soğuk Pasta
Yaz aylarına yakışır bir tarif. Damağınızda serinlik yaratan, tadıyla hayran bırakan soğuk pasta tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Pasta
Etiketler: soğuk
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
1 tatlı kaşığı granül kahve
100 gram tereyağ
2 paket toz krem şanti
2 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı süt
40 gram bitter çikolata
1/2 adet ananas
2 adet küçük muz
6 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Bisküvileri toz haline getirin ve kahve ile karıştırın. Tereyağını eritin ve bisküvilerin üzerine dökerek harmanlayın. Karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına dökün ve bir bardak yardımıyla tabanı bastırarak düzleyin.
Ananası robottan geçirin ve süzün. Çıkan ananas suyunu bir su bardağına su ekleyerek tamamlayın. Bir paket krem şantiyi ananas suyu ile çırpın ve son olarak süzülmüş ananas parçalarını ekleyin. Karışımı bisküvilerin üzerine kaşık yardımı ile yayın.
Muzları küpler halinde doğrayıp ara katman olarak serpin.
Çikolatayı benmaride eritin. Krem şantiye kakao ve sütü ekleyip köpürtün. Son olarak erimiş çikolata ile harmanlayın. Karışımı kelepçeli kalıba alın ve hafifçe bastırarak yayın.
Pastayı derin dondurucuda en az iki saat bekletin.
Hindistan cevizlerini renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Pasta dolaptan çıkınca üzerini kaplayarak süsleyebilirsiniz.
Donan pastayı hafifçe yumuşaması için bir saat buzdolabında bekletebilir ya da çıkar çıkmaz dondurma kıvamında yiyebilirsiniz.
Kabak Muffin
Kabak Muffin? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabak
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
nane
peynir
sıvı yağ
susam
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet kapya biber
4-5 dal taze soğan
1 tutam dereotu
2 adet yumurta
1 çay bardağı peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
7 yemek kaşığı dolusu un
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Susam

Hazırlanışı:
Kabakları rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıkalım.
Kırmızı biberi ince ince doğrayıp kabakların yanına alalım.
Karıştırma kabına yumurtaları kıralım.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, tuz ve baharatları koyup çırpma teli ile bi kaç dakika çırpalım.
Unumuzu ve kabartma tozunu karışıma ekleyip karıştıralım.
En son peynir, kırmızı biber ve kabağı da ekleyip karıştıralım.
Muffin kaplarına yarısından biraz fazla olacak şekilde karışımımızdan koyalım.
Üzerlerine susam serpelim.
Bu ölçülerle 18 adet muffin elde ettim ben.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika kürdan kontrolü yaparak pişirelim.
Pişen muffinlerimiz dinlendikten sonra servise hazır.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
iri bulgur
bulgur
limon
mısır konservesi
şalgam suyu
su
sumak
turşu
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı iri bulgur
3 su bardağı sıcak su
3 su bardağı acısız şalgam suyu
400 gram konserve mısır
Yarım demet dereotu
3 dal taze yeşil soğan
1 kase dolusu turşu salata
1 tatlı kaşığı acı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir tencereye bulguru, kaynamış suyu ve şalgamı belirttiğim miktarda katın haşlayın
Suyunu çekip pişince tüpten alın soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta dereotunu turşu salatasını doğrayıp katın mısırını da ekleyin.
Soğuyan bulguru da üstüne katın ve zeytinyağını tuzunu ilave edip limonu sıkın karıştırınTadına bakıp tuz ve limon ayarını kendinize göre değiştirebilirsiniz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) paket maya ve ya 1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
9-10 çay bardağı un (Dikkatli ekleyin)

Hazırlanışı:
Ilık su, maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
2 kaşık un ekleyip iyice karıştırın 5 dakika bekletin.
Mayanız beklerken süt ve sıvı yağı karıştırıp ocakta ılıtın (sıcak olmasın)
Mayanıza yoğurt, tuz, yumurta akı ve sütlü yağınızı ekleyip iyice karıştırın.
Kontrollü bir şekilde ununuzu ekleyerek karıştırın, yoğurmaya başlayın.
Ele hafif yapışan bi kıvama gelince tereyağını ekleyip yumruğunuzla katlaya katlaya yoğurun.
Hiç elinize yapışmayan bi kıvama gelince dinlenmeye bırakın.
Hamurunuz kıvama gelince ufak bezeler yapıp içini istediğiniz bir şeyleri doldurup istediğiniz şekili verebilirsiniz.
Yumurtanızın sarısını üstüne sürüp 180-190 derece fırında fansız pişirin. Yumuşacık bir poğaça oluyor.
Yulaflı Kurabiye
Diyette olan, formuna dikkat eden enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Yulaflı kurabiye tarifi için mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
8 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı ballı fındık ezmesi
3 yemek kaşığı bitter damla çikolata
1/2 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın. Ele yapışan bir hamur olacak.
10-15 dakika kadar dondurucuda bekletin.
Dondurucudan çıkardıktan sonra elinizde yuvarlayın ve üzerini hafifçe bastırarak şekil verin.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin. Pişerken biraz daha yayılacak kurabiyeler o yüzden çok yassı şekil vermeyin ve tepsiye sık bir şekilde dizmeyin.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra soğuyana kadar dinlendirin, daha sonra servis edin.
Böğürtlen Soslu Muhallebi
Böğürtlen soslu muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: böğürtlen
soslu
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı vanilya
100 mililitre sıvı krema
1 paket yulaflı bisküvi
150 gram böğürtlen
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Böğürtlen ve 2 yemek kaşığı şekeri kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kıvamı koyu olsun isterseniz 1 tatlı kaşığı nişasta koyabilirsiniz. Sosu buzdolabına alıp soğuması için dinlendiriyoruz.
Tencereye sütü ve yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz. Şekeri, unu ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Bisküviyi toz haline gelene kadar blenderda çekiyoruz.
Bardağa ilk olarak muhallebi, sonra bisküvi, sonra yine muhallebi koyup sosumuzdan ekliyoruz. Bu şekilde istediğiniz kadar tekrarlayın.
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
200 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
En çok kıymalı ve peynirli iç yakışıyor ama yinede siz hangi iç severseniz.

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabımıza unu eliyoruz.
Ortasını havuz gibi açtıktan sonra sırası ile tuz, su, sirke ve zeytinyağını ilave ederek ne çok sert nede çok yumuşak olmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz.
Yoğrulan hamuru en az 25 dakika dinlenmeye alarak iç malzememizi hazırlıyoruz.
Bu arada margarinimizi eritip içine sıvı yağımızı ekliyoruz.
Hamuru 8 veya 10 eşit parçaya bölerek yumak haline getiriyoruz.
Her bir yumağı servis tabağı büyüklüğünde açarak 2 şer 2 şer aralarına erittiğimiz yağ karışımından sürüyoruz.
Elimizde 8 parçaya böldüysek 4, 10 parçaya böldüysek toplam 5 adet 2 katlı hamurumuz olacak.Şimdi işin en eğlenceli yanı başlıyor
Her bir yağlı parçayı geniş tezgah veya masamıza alarak uçlarından başlıyoruz genişletmeye, inceltebildiğimiz kadar inceltip geniş ucundan iç harcımızı koyup başlıyoruz sarmaya.
Rulo olarak sardığımız hamurumuzu iki ucundan içe doğru katlayıp kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alıyoruz.
İşlem tamamlandığın da fırına vermeden önce üzerlerine artan yağımızdan bolca sürüp önceden ısıtılmış 210° li fırının üst rafında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden fakat şunu söylemem gerekirse her undan olmuyor çok yırtılma oluyor mümkünse Selva un ile deneyin yoksa sizin kendi bildiğiniz böreklik unla.
Ev Yapımı Sağlıklı Hamburger
Ev Yapımı Sağlıklı Hamburger? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
buğday
domates
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kornişon turşusu
turşu
marul
maydanoz
sandviç ekmeği
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 avuç maydanoz
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 dilim tam buğday ekmek
Tuz ve baharatlar
Uno tam buğday sandviç ekmeği
3-4 ince dilim kaşar
3-4 yaprak marul
4-5 adet kornişon turşu
1 adet domates
Köfteleri pişirmek için 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğan, tam buğday ekmeği ve sarımsağı robottan geçirelim.
Bir kapta soğan, sarımsak, ekmek, kıyma, doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları koyup karıştıralım.
Çok fazla karıştırmadan eşit bir şekilde hamburger köftesi gibi şekil verelim(Ben 4 tane çıkardım)Yağladığımız tavada kısık ateşte pişirelim.
Daha sonra ekmeğimizin arasına önce kaşar peyniri sonra köfte sonra marul sonra domates ve turşuyu yerleştirip üst ekmek ile kapalım.Yanında 1 bardak ayranla sağlıklı bir öğün hazır,:)
Demleme Usulü Sebzeli Makarna
Renkli sebzelerle dolu, tek tencerede nefis bir lezzet: sebzeli demleme makarna Tarifi! Adım adım yapılış ve püf noktalarıyla burada!
Kategori: Makarna
Etiketler: demleme
usulü
sebzeli
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket makarna
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1-2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
3-3,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sebzeli demleme makarna için tencereye yağı alın, yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
Ardından doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Küçük doğranmış veya rendelenmiş domatesi ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine makarnayı ekleyin, güzelce karıştırın.
Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin (Suyu makarnanın biraz üstünü geçecek şekilde ayarlayın).
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyu çekince ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmeye bırakın.
Sebzeli demleme makarna hazır.
Hamburger Ekmekleri
Hamburger Ekmekleri? Binlerce kişinin defterindeki Hamburger Ekmekleri Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kurumaya
Un
Susam
Yumurta akı veya su

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve suyu kaba alıp aktifleşmesi için 10 dk bekliyoruz.
Ardından sütü yağı döküp karıştıralım. Unu azar azar döküp ele gelmeyen yumuşak bir hamur yoğuralım. Hiç beklemeden tezgahta ne ince ne kalın olucak şekilde açıyoruz.
Yuvarlak bir aletle daireler çıkarıyoruz tepsiye diziyoruz.
Üstlerine fırçayla yumurta akı sürelim. Geri kalan daire hamuruda onun üstüne koyuyoruz.Tepside 20 dakika üstü örtülü şekilde mayalandırıyoruz.
Üzerilerine yumurta akı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Elmalı Turta
45Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Elmalı Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Elmalı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tart Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı un (kıvamına bakarak azar azar koyabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
250 gr tereyağı (buzdolabından hamur hazırlama anında çıkarılmalı soğukken)
2 adet yumurta
5 adet orta boy elma rendelenmiş
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Hamuru için; Robotunuza un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Küp küp doğranmış tereyağını ilave edip kapağı kapatılıp bir tur çekin.
3. Ardından yumurtaları tek tek kırarak ve çekerek ufalanmış hale&nbsp; getirin.
4. Ufalanmış irili ufaklı hamuru tezgaha alıp ve çok yoğurmadan hamur kıvamına getirin.
5. Hamuru streç filme sarıp ve buzdolabına kaldırıp 30 dk bekletelim streçlemeden önce hamurdan bir parça koparıp üzerine ufalamak için ayırın.
6. İç harcı için; Rendelenen elmalar tavaya alınır hafif rengi dönene kadar kavrulur.
7. Rengi dönen elmalara toz şekeri eklenir ve karamelize olana kadar kavrulur.
8. İyice kavrulan elma harcına tarçın ve cevizler eklenir karıştırılıp altıp kapatılıp soğumaya bırakılır.
9. Dolapta dinlenen büyük hamuru streç filmden çıkarılır ve iki yağlı kağıt arasına alıp bastırılır.
10. Bir merdane yardımıyla tart kalıbının şeklinde olacak şekilde hamurunuzu açılır.
11. Açılan hamur tart kalıbına yerleştirir ve altındaki yağlı kağıt alınır.
12. Elinizle kenarları düzeltilir bir çatal yardımıyla tabanına kabarmaması için delikler açılır.
13. 1.
14. aşama kör pişirme için; Fırın kağıdı tartın üzerine yerleştirilir ve üzerine nohut yada kuru fasulye koyulup 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 -12 dakika pişirilir.
15. Pişen tart fırından çıkarılır tartın üzerine koyulan bakliyat ve fırın kağıdını kaldırılır.
16. 2.
17. aşama kör pişirme için; Tartı hiçbir şey olmadan 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika daha pişirilir.
18. Son aşama; Fırından çıkarılan tartın içerisine hazırlanan elmalı iç harç bir kaşık yardımıyla yayılır.
19. Hamurdan üzerine ufalamak üzere ayrılmış parça küçük küçük ufalanarak tartın üzerine eklenir.
20. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika daha üzeri kıtır olana kadar pişirin.
21. Fırından çıkan tartı iyi soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.
22. Kalıptan çıkarılan tart üzerine pudra şekeri serpilir ve servise hazır hale getirilir.
23.
Beşamel Soslu Mantar
Beşamel Soslu Mantar? Beşamel Soslu Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
limon suyu
mantar
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300-400 gr mantar
1 orta boy küp küp doğranmış soğan
1 adet kırmızı kapya biber
3 kaşık zeytinyağı
4-5 damla limon suyu
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Yarım litre soğuk süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız soğanı ve kırmızı biberi 3 kaşık zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
İçine doğradığımız mantarları ve limon suyunu ilave ediyoruz.
Kavurma işlemi bitince tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz.
Başka bir tencerede 2 kaşık tereyağını eritip eklediğimiz 2 kaşık unu pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Soğuk sütü çırpıcı yardımı ile yavaş yavaş ekliyoruz.
Boza kıvamına gelince içine tuz ekliyoruz.
Önceden hazırladığımız mantar soteyi beşamel sosla buluşturup üzerini kaşar peyniri ile kaplayıp 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Sağlıklı ve hafif enfes lezzet karşınızda.