mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gözleme
Gözleme? Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
Sıvı Yağ
Beyaz Peynir
Kaşar Peyniri
Maydanoz
Çay kaşığı ucuyla pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım.
Ben maydanoz koymadım ama koyunca güzel oluyor.
Beyaz peyniri ezelim.
Kaşar peyniri rendeleyelim.
Maydanoz ve pul biber ilave edip karıştıralım.
Daha sonra yufkayı tezgaha serelim, harçtan ortasına güzelce koyalım.
Kenarları katlayalım. Kare şeklinde.
Hepsini yaptıktan sonra teflon tavamıza yağ sürelim çok az gözlemeyi pişirelim.
Pişen gözlemleri istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Katıklı Dolma
Katıklı Dolma? Binlerce kişinin defterindeki Katıklı Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
kabak
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
250 gr kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp, patates soyacağı ile üzerine çizikler atalım. 2 parmak kalınlığında dilimleyip içlerini oyalım.
Yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyip, yoğuralım.
Kabakları doldurup geniş bir tencereye dizelim.
Üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
Suyunu çekene kadar pişirin. Dövülmüş sarımsak ve yoğurdu çırpın.
Pişen kabakları servis tabağına alalım. Üzerine yoğurdu ekleyelim.
Üzerine pulbiber tereyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşâAllah
Soğanlı Ve Lor Peynirli Omlet
Soğanlı Ve Lor Peynirli Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
lor peyniri
peynir
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı lor peyniri
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Tavamıza tereyağını ve soğanları uzun ve ince doğrayıp koyuyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta, peynir ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
İyice yumuşayan ve pembeleşen soğanların üstüne karışımı döküyoruz.
Yumurta pişene kadar karıştırıyoruz.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
3 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasalar arzu edildiği şekilde doğranır.
Havuçlar da aynı şekilde istenilen gibi doğranır. ( ben havuçları yarım ay şeklinde kestim pırasaları ise verevine verevine kestim).
Uygun bir tencereye yağ eklenir ve havuçlar kavrulmaya bırakılır.
Hafif kavrulan kavunların üzerine salça eklenir kavrulma işlemi devam eder.
Ben biraz su ile açıyorum salçayı.
Daha sonra pırasalar eklenir üzeri geçene kadar su eklenir orta ateşte pişirilir.
Çok leziz bir yemek oluyor.
İsteğe bağlı az miktarda pirinç de eklenebilir. Ben eklemedim.
Külah Pasta
Külah Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Külah Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
pasta kreması
pudra şekeri
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 paket vanilyalı pastacı kreması
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını uzunlamasına parmak kalınlığında olacak şekilde şeritler halinde keselim. Metal külah kalıplara saralım.
Yağlı kağıtlarla da külah yapıp kalıp olarak kullanabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek hafif kızarana kadar 180 derecede ki fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra külah kalıpları çıkaralım.
Pastacı kremasını süt ve tereyağı ile üzerinde yazan tarife göre çırpalım.
Oluşan kremayı külahların içine dolduralım. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpelim. Hepinize
Düdüklü Tencerede Pandispanya
Düdüklü Tencerede Pandispanya? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta
4 fincan şeker(küçük kahve fincanı)
5 fincan un(küçük kahve fincanı)
Yarım fincan sıcak su
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta
Bir fiske tuz
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mixerle iyice çırpalım.
Şeker eriyene kadar, sıcak suyu ekleyip bir dk daha çırpıp plastik bir el çırpıcısı ya da tahta bir spatula kullanarak ununu nişastayı tuzunu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyelim.
İçini margarinle yağlayıp unladığınız düdüklümüze dökelim.
Birazcık ayırıp kakao ekleyip çırpalım, onu da üzerine gezdirelim.
Düdüklümüzün kapağını kapatalım.
Ocağımızın en büyük gözüne koyup iyice kısalım,30 dakika pişirelim (düdüklünün düdüğü takılmayacak)
Piştiğini çıkan buharından ve kokusu gelmeye başladığı zaman anlarsınız altını o zaman kapatın.
İster yaşpastanızda kullanın ister dilimleyerek kek olarak yiyin.
İsterseniz 2 su bardağı şekere 2 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynatıp beş dakika sonra döküp pandispanya olarak tüketin. Tadı diğerlerinden tariflerden çook farklı şimdiden.
Kekikli Sosis Tava
Kekikli Sosis Tava? Onlarca kişinin defterindeki Kekikli Sosis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates salçası
salça
karabiber
kuru kekik
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sosis
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Sosis (kişi sayısına göre değişebilir ben 4 tane kulandım)
Sıvı yağ (üzerine gezdirilecek)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz, karabiber
1 su bardağı su
Maydanoz

Hazırlanışı:
Teflon tavamıza alalım ve üzerine sıvı yağ gezdirelim.
Sosisleri güzelce kızartalım karıştıra karıştıra.
Bir su bardağına salçayı ekleyelim ve sıcak su ile dolduralım. Baharatları da ekleyelim karıştıralım.
Kızarmış sosislerin üzerine sosumuzu dökelim.
Tavamızın kapanışını kapatıp orta ateşte sos koyulaşıncaya kadar pişirelim (7-8 dakika kadar ama değişebilir).
Servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Kıymalı Kaşarlı Pideler
Kıymalı Kaşarlı Pideler? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
dana kıyma
kıyma
domates
kaşar peyniri
peynir
maya
şeker
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet maya
1 bardak ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
200 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
İsteğe göre baharat
Birazda kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba unumuzu suyumuzu ve maya mızı koyup karıştırıyoruz.
Şekeri ve tuzu da ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Daha sonra Hamuru muzu yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Kıyması için öncelikle soğan doğranır. Domatesin kabuğu soyularak küp küp doğranır ve biberde doğranarak bir kaba konur.
Üzerine tuzu ve baharat eklenir.
Daha sonra hamur açılır, pide şeklinde ve üzerine tuzu ve baharatı eklenir. Daha sonra kaşar rendelenir ve üzerine dağıtılır.
180 derecelik fırında 15-20 dk kadar pişirilir. Herkese.
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
közlenmiş patlıcan
patlıcan
nane
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 veya 4 adet közlenmiş patlıcan
(Benim yazdan hazırlanmış vardı)
7 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Biraz zeytinyağı
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Köz patlıcanları ufak ufak doğrayalım.
Sonra sarımsağı ezip yoğurdu hazır edelim.
Yoğurdu çok çırpmayalım.
Yoğurtla patlıcanları karıştırıp servis tabağına alalım. Üzerine de yağı yakıp dökelim. servise hazır
Vanilyalı Cupcake (Çok Şık Bir Pasta)
Vanilyalı Cupcake (Çok Şık Bir Pasta)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
labne
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım paket çırpılmış krem şanti
Yarım su bardağı pudra şekeri
150 gr labne peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunuda ekleyip karıştırıyoruz ve cupcake kaplarına döküyoruz.
180 derecede 15dk kadar (üstleri kızarmaya yakın) pişiriyoruz.
Krema için krem şanti ve labne soğuk olmalı.
Çırpılmış krem şantiyi, labneyi ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
Sıkma torbasına doldurup cupcakelerimizi dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Dondurulmuş Çilekli Yoğurt
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Dondurulmuş Çilekli Yoğurt Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Yoğurtlu Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 g laktozsuz yoğurt
5 adet çilek

Hazırlanışı:
1. Çilekleri rendeleyip ya da çok küçük şekilde doğrayıp yoğurt ile karıştırın.
2. Karışımı buz kalıplarına doldurun.
3. Derin dondurucuda 30 dakika beklettikten sonra her bir buz küpüne çay kaşıklarını saplayın.
4. Dondurucuda bir gece boyunca bekletin.
5. &nbsp;* Formsante dergisinden alınmıştır.
6. Dilerseniz, çilekli yoğurt bar tarifini de deneyebilirsiniz.
Peynir Ezme
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Peynir Ezme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kuruyemişli Tarifler
Meze Tarifleri
Peynirli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
250 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı ceviz içi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Küçük tabaklarda büyük lezzetler sunun.
2. Peyniri bir kasede çatalla ezin.
3. Cevizleri elinizle küçük parçalara ayırın.
4. Sarımsakları ince kıyın.
5. Peynir, ceviz içi ve sarımsağı ezerek karıştırın.
6. Karışıma biber salçası, kimyon, kişniş, kırmızı toz biber ve zeytinyağını ilave edin.
7. İyice karıştırıp servis yapın.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 paket oda ısısında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı buğday nişastası
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
Herhangi bir şişe kapağı

Hazırlanışı:
Derin bir kapta margarini, pudra şekerini ve yumurtaları iyice yoğurun.
Üzerine nişastayı ve unu yavaş yavaş yedirerek ilave edip yoğurun.
Vanilya ve kabartma tozunu da ilave edin elinize yapışmayacak hafif bir sertlikte bir hamur elde edin.
Yarim saat üzeri kapalı olarak dinlendirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.
Tüm hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Kakaoyu bir tabağa dökün ve şişe kapağını kakaoya batırın kurabiyelerin üzerine bastırın.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz.
Sodalı Susamlı Hamburger Poğaça
Sodalı Susamlı Hamburger Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
lor peyniri
marul
maydanoz
salam
soda
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı soda
Yarım su bardağı çiçek yağı
1 paket yaşmaya
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta beyazı ve susam
Kaşar peyniri,salam, domates, beyaz peynir,lor peyniri, ovma peynir, marul vs istenilen malzemeler kullanılabilir. Ben bu tarifte maydanoz lor peyniri ve ovma peyniri karıştırdım eritilmiş tereyağı ile ezip şekil verdim salam ile birlikte kullandım.

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır güzelce yoğrulur.
Yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır( tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı)
Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir.
Daha sonra önce yumurta beyazına daha sonra susama bastırılıp tepsiye dizilir.
Tüm hamura şekil verdikten sonra hamur 15 dinlendirilir.
Ardından soğuk fırına sürülür ve 170 derecede pişirilir.
Pişen hamburger poğaçalarının ilk sıcağı geçince ortadan ikiye kesilir ve istenilen iç malzeme yerleştirilir. Bu tarifle portakal büyüklüğünde 20- 25 adet poğaça çıkıyor.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sumak
taze soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 adet közlenmiş yeşil biber
2 adet salkım domates
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
4 dal taze soğan
Tuz
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş ezilmiş sarımsak
Yarım limon suyu
Sumak

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri fırın tepsisinde yumuşayıncaya kadar közleyelim.
Piştikten sonra soyup soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra tüm malzemeleri ufak doğrayıp hepsini bir kasede karıştıralım.
Sosu İçin sarımsakları ezelim.
Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirip karıştıralım.
Üzerine sumak yada nar ekşisi dökebilirsiniz. Herkese
Çok Lezzetli Kumru
Çok Lezzetli Kumru? Binlerce kişinin defterindeki Çok Lezzetli Kumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
domates
ketçap
marul
mayonez
patates
sosis
sucuk
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet sandeviç ekmeği
Yarım kangal doğranmış sucuk
2 adet uzun sosis
4 kare dilim cheddar peyniri
2 domates
2 adet patates
Marul
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Sosilerimizi dilim dilim doğrayıp hafif kızarana kadar kavuruyoruz.
Sucuklarımızıda dilimleyip sosislerimizin içine atıp 3-4 dk daha kavuruyoruz.
Diğer taraftan patateslerimizi ince dilimleyip yağda kızartıyoruz.
Ekmekleri ikiye bölüp arasına mayonez sürüyoruz.
Kavurduğumuz sucuk ve sosisten dilediğimiz kadar ekmeğin arasına koyuyoruz.
Cheddar penirleri üçgen şekilde dilip sucuk sosislerin üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerine kızarttığımız patateslerden ekliyoruz ve dilediğimiz kadar ketçap sıkıyoruz.
Domatesleri halka şeklinde dilimleyip pateteslerin üzerine ekliyoruz.
Marul yapraklarını da ekleyip sandeviçimizi kapatıyoruz. Tost makinesinde üzeri hafif kızarana kadar bekletiyoruz. (Not=malzeme yerleştirme sırasını tariftekine göre yaparsanız daha lezzetli bir kumru elde edersiniz )
Kürdan Kebap (Bebekler İçin)
Kürdan Kebap (Bebekler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Ocak
Bebekler İçin
bebek salçası
salça
kapya biber
biber
köfte
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 köfte
2 yeşil biber
Bir miktar kapya biber
2 çay kaşığı bebek salçası (kapya biber ile yapılıyor tuzsuz)

Hazırlanışı:
Köfteleri önce kızdırılmış tavada mühürleyip sonra az su ile ağzı kapalı bir şekilde yarı pişiriyoruz.
Her birini dikine ikiye böldüğümüz yeşil biberleri buharda pişiriyoruz.
2 çay kaşığı bebek salçasını sıcak suda eritiyoruz. (biberlerin haşlama suyu çok olmuş, biberlere değdi su, o suyu kullandım ziyan olmasın diye)
Biberler yumuşayınca kenara ayırıp soğutuyoruz. Soğuyunca kabuklarını soyuyoruz.
Her bir biberin içine birer köfte koyup sarıp üzerine de 1 parça kapya biber koyup kürdan batırıyoruz.
Pişirme kabımıza hazırladığımız salçalı suyu da döküyoruz.
Fırında 200 derecede pişiriyoruz. (ben arada suyunu üzerine döktüm)
Piştikten sonra kapya biberlerin kabuğunu da soymamızda fayda var.
Tereyağlı Kıyır Poğaça
Tereyağlı Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pekmez
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tulum peyniri
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sulu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ̆
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 tane yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
Un (yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı)
Tulum peyniri kaşar peyniri maydanoz karışımı
Yada patatesli iç harcı
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
Minik minik bezeler yapıp inceltelim ve içine peynir yada patates koyup kapatalım.
Fazla büyük ve kalın yapmanızı tavsiye etmem böyle minik minik ince açarsanız daha güzel olacaktır.
Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve pekmez karışımı sürelim susam serpelim.
175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
Beyaz Lahana Dolması (Bu Şekile Herkes Kolaylıkla İncecik Sarabilecek)
Beyaz Lahana Dolması (Bu Şekile Herkes Kolaylıkla İncecik Sarabilecek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
2 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Karabiber, pulbiber, nane, kimyon
Yeteri kadar su
Yarım yemek kaşığı kadar salça
Suy
Biraz sıvı yağ
Tuz ve biraz kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprakları haşlayacağımız tencereye yarısına kadar su koyalım.
Su kaynayana kadar lahanamızı görsellerde gördüğünüz gibi önce orta sap kısmını kesip çıkaralım daha sonra arkasını çevirip 3’e bölelim(tamamen ayırmıyoruz dağılmaması için yarısına kadar inelim en son ayıracağız)
Sonra kenardaki parçaları ortadan ve orta parçayıda 3’e böldükten sonra tamamen aşağı kadar kesip ayıralım kaynayan suda 3-4 dak. Alt üst edip kevgirle alalım süzgece koyalım.
Üzerine soğuk su gezdirelim bütün parçalara aynı işlemi yapalım.
İçini hazırlamak üzere bir tavaya sıvı yağı ve minik doğradığımız soğanı alalım biraz kavuralım.
Salçayı ekleyelim bir iki karıştırıp üzerine yıkadığımız pirinç ve bulguru ekleyelim 2-3 dak. Kavurduktan sonra baharatları ve 1 bardak suyu ekleyelim güzelce karıştırıp kapağını kapatalım.
Kısık ateşte suyunu çekince ocağı kapatalım.
Sarmaya geçelim;görsellerdeki gibi saralım uzun gelenleri ortadan bölelim pişireceğimiz tencerenin dibine sarılamayacak parçalardan serelim dibi tutarsa dolmamız zarar görmesin.
Uçlarını birbirine denk getirerek dizelim.Bu şekilde içi dışarı çıkmaz.
Yarım yemek kaşığı kadar salçayı suyla açalım,biraz sıvı yağ, tuz ve biraz kimyon ilave edip karışımı dolmaların üzerine dökelim.
Dolmaların üzerine gelecek kadar su ekleyelim.
Dolmaların üzerini kapatacak kadar büyüklükte düz bir tabak kapatalım.
Ocağı açalım kaynadıktan sonra altını kısıp 40 dak. Kadar pişirelim.
Piştikten sonra suyu kalmışsa tabağı kadırmadan önce suyunu süzdürelim.
Tabağı kaldırıp servis tabağına dizelim sıcak servis yapalım.
Kıymalı Yaprak Sarması
Kıymalı Yaprak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç (Bim’in efsane markalı pilavlık ithal pirinci)
100-150 gram kadar kuzu kıyma
3 tane orta boy domates
5 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Sıvıyağ
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar asma yaprağı
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Salçayı da ilave edip 2 dakika daha kavuralım üzerine minik doğranmış domates ve sarımsağı ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
Yıkanmış pirinci ilave edip karıştıralım ardından baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım ocaktan alalım tuzunu kontrol edip ayarlayalım.
Yaprağın üzerine tatlı kaşığı ile harçtan koyup pirinçler piştikten sonra şişeceği için çok sıkı olmayacak şekilde resimdeki gibi kapatıp saralım.
Uygun bir tencereye dizelim üzerine pasta tabağını ters şekilde koyup 3 su bardağı su bardağı ılık su ilave edip orta ateşte kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 1 saat kadar pişirelim. Pişen sarmalarımız servise hazır
Sodalı Peynirli Börek
Sodalı Peynirli Börek? Binlerce kişinin defterindeki Sodalı Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
sıvı yağ
soda
susam
süt
un
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 tane hazır yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soda
1 çorba kaşığı un
1 yumurta
Yumurta sarısı
2 kaşık yoğurt
1 kaşık sıvı yağ
Çörekotu, susam
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
İç harcı için beyaz peyniri çatalla ezin.
Böreğimizi daha da lezzetlendirecek içini ıslak ıslak su böreği gibi yapacak karışım için.Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
Ardından yufkayı tezgaha açıp ikiye bölün ve içini harçla ıslatın. Unutmayın harcın tamamını 5 yufkaya bölüştürüyoruz.
Peynirli içten de 1 avuç kadar alıp yufkanın bir ucuna serpin. Arada büyük parçalar olursa ufaltmakta fayda var.
Sonrasında uçtan kıvırarak rulo yapın. Bu ruloyu kıvırarak tepsiye dizin.
Kalan 4 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
Alt üst çalışan fırının orta rafında 180 derecede 35 dakika kadar pişirin.Çıtır çıtır nar gibi kızarmış böreğiniz emrinize amade.Yanında serin serin içmek için bir tavsiyem de ayranı su ile değil soda ile yapmak.Deneyin beni hatırlayın.
Teremyağlı Ay Çöreği
Teremyağlı Ay Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kakao
kuru maya
kuru üzüm
üzüm
pudra şekeri
süt
tarçın
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr teremyağı
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz aldığı kadar un
3 su bardağı kadar robottan geçmiş kek
1 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz unu azar azar ilave ediyoruz.
Kulak memesi kıvamında olunca hamurumuzu mayalanması için dinlendiriyoruz.
İç malzemesi için kabın içine bütün malzemeleri alıp yoğuruyoruz.
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp hazır olarak bekletiyoruz.
Mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlıyoruz merdane ile uzunlamasına açıyoruz içine iç malzemesinden koyuyoruz ve kapatıyoruz.
Ay şekli verip tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Şimdiden ￼￼
Mıhlama
Mıhlama? Binlerce kişinin defterindeki Mıhlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
dil peyniri
peynir
kaşar peyniri
mısır unu
un
su
tel peynir
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı soğuk su
Tuz
Tel peynir ve kaşar karışımı (Dil peyniri vs de kullanılabilir)

Hazırlanışı:
Tereyağı tavada eritilir.
Mısır unu koyulup biraz kavrulur.
Üzerine soğuk olan su eklenir biraz koyulaşmaya başladığında peynirler eklenir.
Tuz eklenir ve peynirler eriyene kadar pişirilir.
Sıcak sıcak servis edilir afiyetler olsun