mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Kıymalı Soslu Burgerler
Nefis Kıymalı Soslu Burgerler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
çörek otu
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kornişon turşusu
turşu
pul biber
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yaş maya
200 ml hafif sıcak su
5 yemek kaşığı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram un
80 gram tereyağı
1 yumurta ve 2 yemek kaşığı süt
Ayrıca arzuya göre susam yada çörek otu
500 gram dana kıyma
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 soğan ( küp küp doğranmış)
500 gram domates sosu yada (1 yemek kaşığı domates salçası ve 500 mil lt sıcak su)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
5 büyük kornişon turşu ( küp küp doğranmış)
9 dilim cheddar peyniri
1 ince kıyılmış kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Hamuru için; tereyağı hariç tüm malzemeleri iyice yoğurun en son yumuşak tereyağını ekleyin tekrar yoğurun üzerine nemli bez ile örtün ve 1 saat dinlendirin.
Hamuru dokuz parçaya bölün ve yuvarlak bezeler yapıp fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini hafif bastırın be nemli bez ile örtüp 15 dakika mayalandırın.
Yumurta ve sütü iyice çırpın ve üzerlerine sürün en son susam ya da çörekotu döküp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Bu arada kıymayı suyunu çekinceye kadar kavurun sıvı yağı ve küp küp doğranmış soğanları ekleyin beraber kavurun.
Domates sosunu ve baharatlarını ekleyen 5 dakika daha pişirip küp küp doğranmış kornişon turşularını ilave edin ve altını söndürdün.
Fırından çıkan sıcak ekmekleri ortadan kesin, daha lezzetli hale getirmek için tavada iç taraflarını kızartın, ve sıcak sıcak sosun içine batırıp çıkarın ve iki yemek kaşığı kıyma harcı doldurun.
Üzerine soğan halkası ve peynir ekleyin ve sıcak sıcak servis yapın.
Patates Halkası
Klasik patates kızartması tariflerinden sıkıldıysanız hem şekliyle hem de lezzetiyle gönlünüzü çalacak bir tarif: Patates halkası.!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patates
halkası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün.
Patates eziciyle güzelce ezin.
Patatesler soğuduktan sonra içine yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.
Ardından unu ekleyip güzelce yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Ara ara elinizi unlayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzunlamasına şekil verin.
Hamura halka şekli verin ve bir tabağa alıp dondurucuda 30 dakika bekletin.
Süre sonunda halkaları kızgın yağa atın.
Arkalı önlü kızartın.
Patates halkası tarifiniz hazır.!
Olsa Da Yesek Dediğimiz İrmikli Cevizli Un Helvası
Olsa Da Yesek Dediğimiz İrmikli Cevizli Un Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
pekmez
su
tereyağı
toz şeker
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı ceviz içi
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbet için 2, 5 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su kaynayana kadar pişiriyoruz.
3 yemek kaşığı tereyağını 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytin yağıyla eritiyoruz.
2, 5 su bardağı unu ekleyip un kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavuruyoruz.
Ardından 1 çay bardağı irmik ekleyip rengi açık kahveye dönene kadar kavuruyoruz.
Son olarak 2 yemek kaşığı pekmez, 1 çay bardağı ceviz içi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
Son olarak şerbeti kısık ateşte yavaş yavaş döküyoruz.
Kıvamı tuttuğunda ocağı kapatıp üzerine havlu kağıt serip dinlenmeye bırakıyoruz.
Bal Kabaklı Kış Keki
Görüntüsü, tadı,dokusu ve mis kokusuyla çay sofralarınıza çok yakışacak bal kabaklı kış kekini denemek isteyenler için tarifimiz hazır.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bal
kabaklı
kış
keki
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
2-3 dilim bal kabağı
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı çikolata
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
<p>Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. </p>
<p>Un, kabartma tozu ve vanilya karışımını ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru gelecek şekilde güzelce karıştırıp rendelenmiş bal kabağını ekliyoruz. </p>
<p>Ardından ceviz, tarçın ve parça çikolataları ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıp yağlı kağıt serili 24 cm’lik kalıba harcımızı aktarıyoruz.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.</p>

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Yumuşacık Unsuz Kek
Yumuşacık Unsuz Kek? Yumuşacık Unsuz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı nişasta (İstediğiniz herhangi 1 nişasta)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtalar şeker ile beyazlaşana kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpalım.
Kalan malzemeleri de ekleyip bir iki tur karıştıralım.
Önceden yağlanıp unlanmış kalıba dökelim.
150 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirelim.
İlk 25 dakikasında kesinlikle kapak açılmayacak yoksa puf diye söner.
25 dakikadan sonra kürdan yardımı ile kontrol edelim.
Pişen keki soğumaya bırakalım. sonra ters çevirip pudra şekerini serpip servise sunalım
Köz Patlıcan Konservesi
Köz Patlıcan Konservesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
patlıcan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg patlıcan
1 kg kapya biber
1 kg domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberler közlenir.
Közlendikten sonra kolay soyulması için bir poşete koyup ağzı bağlanır ve terletilir.
Domateslerin kabuğu soyulup küp küp doğranır.
Tencereye koyulan domateslere zeytinyağı ve tuz eklenerek pişirilir.
Doğranan patlıcan ve biberler domateslere eklenir.
Bir taşım daha kaynatılır.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurulup kapağı hava almayacak şekilde kapatılır.
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Karabiber, pul biber, tuz, kimyon
2 adet patates
1 tane domates
Salça biraz da su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan, domates ve sarımsak ince ince doğranır (robottan da geçirilebilir) ve kıyma ile baharatlar karıştırılır.
Harç tepsiye yuvarlak olacak şekilde serilir.
Üzerine patatesler ve biberler yerleştirilir. Yarım su bardağından biraz fazla su eklenir.
180 ° C de pişirilir. #mutfaktabirogretmen
Fırında Havuçlu Somon
Fırında Havuçlu Somon? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
havuç
karabiber
limon suyu
sarımsak
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 temizlenmiş parça somon
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
4 diş rende sarımsak
1 adet havuç
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Havuç yuvarlak bir şekilde kesilir, diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp balıkla beraber yarım saat buzdolabında bekletilir.
Sosu içine siner. Fırın tepsisine balık havuç düzenli bir şekilde dizilir.
Kalan sos üzerine dökülür.
200 derecede ki fırında 40 dakika pişer servise hazır.
Pratik İrmik Helvası
Pratik İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Pratik İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Tarçın, çam fıstığı -künar, şeker

Hazırlanışı:
Şeker ve su bir tencereye alınıp karıştırarak kaynatılır. 5 dk kaynatılır ve altı kapatılır.
Yapışmak bir pilav tenceresine sıvı yağ ve irmik alınır kısık ateşte karışıtırılarak rengi koyulaştırılır.
Rengi dönen irmiğe yavaş yavaş şerbeti dökülür bu arada sürekli karıştırılır.
İyice koyulaşan helva bir tepsiye dökülür.
Soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra dilediğinizce süsleyip dilimleyerek ister dondurmayla ister sade servis edebilirsiniz. sevgiler
Kremalı Piano Kek
Kremalı Piano Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kremalı Piano Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından
1 parmak az şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
İlk olarak keki hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri güzelce 8 dakika çırpıyoruz.
Sonra sıvı yağı, sütü, unu, kabartma tozu ve vanilini katıp tekrar mikserle en düşük seviyede karıştırıyoruz.
En son kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Ben yuvarlak borcam kullandım, yağlamış olduğunuz borcama ( veya herhangi bir fırın kabına ) malzemeyi döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına atıyoruz. Benim kekim 30 dakika da pişti siz gene de kontrol edin kürdanla.
Kek pişince çıkartıp 1-2 dakika ılınmasını bekliyoruz. Süt, kakao karışımını kaşıkla üstüne yayıyoruz
Sonra kremayı hazırlamaya başlıyoruz. Süt, şeker ve unu tencereye alarak karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz. Sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz
Ilınmış olan kremaya son olarak sıvı kremayı ilave edin ve mikser ile güzelce çırpıyoruz.
Kekin üzerine dökerek yayıyoruz. Kekin en üstünü kakao ile kaplıyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 1 gün dolapta bekletiyoruz. Beklemesi lezzetinin oturmasına sebep olur ama acelesi olanlar 4-5 saat dolapta bekletebilir:).
Zeytin Kurumu (Siyah Zeytin) (Videolu)
Zeytin Kurumu (Siyah Zeytin) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ayçiçeği yağı
kaya tuzu
tuz
sirke
siyah zeytin
zeytin
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2, 5 lt pet şişe
1, 5 kg siyah zeytin
Yarım çay bardağı çiçekyağı
Yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Zeytinleri pet şişenin içine koyuyoruz.
Üstüne sirkeyi, çiçekyağ ve kaya tuzunu ilave edip kapağını kapatıyoruz.
Şişeyi güzelce sallıyoruz. Şişeyi bu şekilde 2-3 günde bir sallıyoruz.
1-1, 5 ay açmadan kapalı bir yerde bekletiyoruz.
Açtığımızda zeytinler hazır değilse kapağını kapatıp bir süre daha bekletebilirsiniz.
Zeytinler olduktan sonra şişedeki suyu döküyoruz, şişeye az miktarda sirke koyup zeytinleri yiyebilirsiniz. …:)
Kivili Et Marine
Kivili Et Marine? Kivili Et Marine Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
biftek
karabiber
kimyon
kivi
kuzu eti
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kivi
1 adet orta boy soğan
4 dis sarımsak
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
1 fiske kimyon
Arzu ettiğiniz dana/kuzu eti (antrikot, kulbasti, biftek vs.)

Hazırlanışı:
Kivi, soğan ve sarımsak rondodan geçirilir.
Üzerine zeytinyağı ve baharatlar ilave edilerek çırpılır.
Ben 4 parça antrikot marine edecek kadar malzeme kullandım.
Hazırlanan sos etlerin her yerine gelecek şekilde iyice sürülür.
Üzeri streçlenerek 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Etlerinizi pişirirken çok kısa surede piştiğini göreceksiniz ayrıca çok da lezzetli olacak.
Maş Fasulyeli Salata
Maş Fasulyeli Salata? Maş Fasulyeli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
fasulye
közlenmiş biber
biber
kuskus
limon
mısır
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı maş fasulye
1 çay bardağı kuskus
4 adet közlenmiş biber
1 çay bardağı mısır
Çeyrek dereotu
Tuz limon

Hazırlanışı:
Maş fasulye ve kuşkusu ayrı tencerelerde haşlayalım ve süzelim.
Sonra soğuyunca kapa dökelim üzerine biberleri doğrayın.
Dere otlu yada mısırı da ekleyip sosunu dökelim. şimdiden
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
fasulye
karabiber
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg fasulye
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
3.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fasulyeleri yarım saat suda bekletip haşlayalım.
Bir tencerede tereyağını eritelim ve soğanları ilave edelim.
Soğanlar kavrulduktan sonra salçamızı ilave edelim.
Son olarak haşlanan kuru fasulyeleri ekleyip 3 buçuk su bardağı içme suyu ekleyip baharatlarını atıp ( Salçam tuzlu ve acı olduğu için sadece karabiber kullandım. ) pişmeye bırakalım.!
Sarmal Ispanak Böreği
Sarmal Ispanak Böreği? Sarmal Ispanak Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
lor peyniri
soğan
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 kg ıspanak
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr Kaşar / beyaz peynir / lor (tercihe göre)
Kırmızı biber (toz yada pul)
Tuz
2 yemek kaşığı dolusunca tereyağ
1. 5 su bardağı süt
2 yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ispanaklar kökleri kesilerek ayıklanır. Bol su ile çamur oranına bağlı 2-3 kere durulanır. İlk yıkama suyuna elma/üzüm sirkesi veya beyaz sirke eklenirse toprağın çok daha kolay çökmesi ve varsa zirai ilaçların da uzaklaştırılması sağlanır. (Kökleri de aynı şekilde yıkayarak daha sonra mercimek çorbasının içinde kullanmak üzere saklayabilirsiniz. )
Küp küp doğranan soğanlar zeytinyağı içinde sotelenir ve salça eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
Suyu süzüldükten sonra doğranan ıspanaklar tencereye konulur, üzerine tuz eklenerek hiç su ilave etmeden kavrulur. En son kırmızıbiber de eklenerek pişine dek ocakta tutulur.
Kaşar rendelenir, ya da beyaz peynir veya lor kullanılacaksa çatalla ufalanır.
Sos için tereyağı küçük bir tencerede eritilir.
Eriyince süt eklenir. Eğer süt soğuksa yağın donup kalmaması için hafif ılıtılır.
Çok ısınmadan yumurtalar kırılır ve güzelce çırpılır.
1 adet yufka tezgâha serili ve ortadan ikiye bölünür.
Tek bir parça alınır. Her yerine gelecek şekilde ıspanak ve kaşar/peynir serpiştirilir.
3-4 yemek kaşığı sos da gezdirildikten sonra rulo halinde sarılır.
Tepsinin ortasından başlanarak sarılan her bir yufka sarmal yapılarak börek dışa doğru büyütülür.
Artan sos üzerine gezdirilir. Çörek otu serpilerek fırına verilir.
210-220°C derece 25-30 dakika pişirilir. Üzerine bir örtü serilerek hafif dinlendirildikten sonra çay ile servis edilir. Afiyetler olsun.
Kalamar Tava Ve Tarator Sos Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kalamar Tava Ve Tarator Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram temizlenmiş kalamar
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 su bardağı un
Tuz
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ (ay&ccedil;i&ccedil;ek ya da mısır &ouml;z&uuml; yağı)
1 dilim bayat ekmek i&ccedil;i (kabuksuz)
1 &ccedil;ay bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz i&ccedil;i
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Dondurulmuş halka kalamar
Jumbo karides
Kefir
Maden suyu
&Ccedil;ok az sirke
Mısır unu
Pirin&ccedil; unu (glutensiz se&ccedil;enek)
Mısır &ouml;z&uuml; yağı
Fındık yağı
Avokado yağı
Galeta unu
Tuzsuz etimek
Haşlanmış nohut
Badem
Fındık
Ay &ccedil;ekirdeği i&ccedil;i
S&uuml;zme yoğurt
Labne
Krema
Elma sirkesi
Nar ekşisi
Sarımsak tozu
İnce rendelenmiş yeşil soğan

Hazırlanışı:
1. Kalamarları yumuşatmak i&ccedil;in: Derin bir kapta kalamarları karbonat, şeker ve s&uuml;t ile ovun.
2. &Uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat (tercihen 3-4 saat) dinlendirin.
3. Dinlenen kalamarları s&uuml;z&uuml;p kurulayın.
4. Geniş bir kaseye unu alın ve kalamarları una bulayın.
5. Kızgın yağda, altın sarısı renk alana kadar 2-3 dakika kızartın.
6. K&acirc;ğıt havlu &uuml;zerinde fazla yağını aldırın.
7. Ekmek i&ccedil;ini ufalayın ve bir kaba alın.
8. Ceviz i&ccedil;i, rendelenmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
9. T&uuml;m malzemeleri p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale gelene kadar blender veya &ccedil;atalla ezerek karıştırın.
10. Tuzla lezzetini dengeleyin.
11. Sosu soğuk olarak kalamarla birlikte servis edin.
Kıymalı Kabaklı Makarna
Kıymalı Kabaklı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kabak
karabiber
ketçap
kıyma
kuru soğan
soğan
makarna
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
250 gr. kıyma
2 Adet orta boy kabak
2 Adet kuru soğan ( soğanı ayrı malz. için kullanacağız)
3-4 adet sivri biber
2- 3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı ketçap
Tuz, karabiber ve pulbiber

Hazırlanışı:
İlk etapta makarnanın sosunu hazırlıyoruz. Kıyma harlı ateşte hafif kavrulur.
İçine bir adet doğranmış soğan eklenir (ateş orta) soğanlar içinde eriyene kadar kavrulur, sonra salça,sarımsak,tuz ve karabiber eklenir,kısık ateşte kavrulur ocak kapatılır.
İkinci etap, Bir adet kuru soğan doğranır (şekli halka) 2 yemek kaşığı yağ ile kavrulur kısık ateşte kavrulur daha sonra içine doğradığınız sivribiber eklenir kavrulur.
Çiğ kabağı da ilave ediyoruz,kavuruyoruz.
İçine salça ekliyoruz bir iki dk. kavuruyoruz.
Sıcak su ilave ediyoruz kaynatıyoruz.
Tuz, karabiber, ketçap ve pul biber ilave ediyoruz pişirmeye devam ediyoruz.
Üçüncü etap, makarnayı başka bir tencerede haşlıyoruz (suyunu az koyalım diri olacak fazla kaynatmayalım).
Ocaktan indirdiğiniz kabaklı sosumuzu ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
2-3 dk. kaynatıyoruz ve ocaktan indiriyoruz daha sonra servis tabağına alıyoruz.
Üzerine kıymalı harcı yayıyoruz. Afiyetler olsun
Mayalı Akıtma (Krep)
Mayalı Akıtma (Krep)? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Akıtma (Krep) Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya ( 21 gram )
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Tereyağ

Hazırlanışı:
Çırpma kabına maya ve toz şeker alınır.
Ilık süt ve ılık su, ekleyip 5 dakika kadar mayanın kabarması için beklenir.
Sonra yumurta kırılır.
Sıvı yağ ve tuz eklenir çırpılır.
Azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edilir.
Hamur akıcı olmalıdır.
Üzeri kapatılarak yarım saat mayalanması için bekletilir.
Krep tavası kızdırılır çok az yağlanır.
Her defasında tavayı yağlamaya gerek yoktur.
Bir kepçe dökülür.
Bir yüzü tereyağı ile yağlanır ve her iki tarafı kızartılır.
Çıtır Yufkalı Salata
Çıtır Yufkalı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 adet yufka
1 kase yoğurt
Yufkaları kızartmak için sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabak ve havucumuzu rendeliyoruz.
Tavamıza biraz sıvı yağ koyup havuç ve kabağımızı kavuruyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
1 adet yufkamızı sigara böreği sarar gibi pipetle sarıyoruz ve küçük küçük kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
Soğuyan havuçlu kabağımızı sarımısaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alıyoruz ve çıtır yufkaları üzerine koyuyoruz
Cream Puff
1Sa Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Cream Puff Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kremalı Tatlılar
Farklı Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
110 g un&nbsp
4 adet orta boy yumurta
90 ml su
85 ml süt
70 g tereyağı&nbsp
4 g şeker
1 tutam tuz&nbsp
80 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
40 g esmer şeker
20 g pudra şekeri
100 g un
2 paket soğuk krema (400 ml)
250 g Mascarpone peyniri
Vanilya
125 g bitter çikolata
75 g toz şeker
60 ml krema
40 ml sert yapılmış kahve (Filtre, nescafe veya espresso)
20 g nişasta
4 adet yumurta sarısı
Süslemek&nbsp

Hazırlanışı:
1. Süt, su ve tereyağını küçük bir tencere alın ve tereyağı eriyip karışım kaynayana kadar pişirin.
2. Sonra içerisine unu ilave ederek kavurun.
3. Biraz soğuttuktan sonra karışımı bir kaseye alarak çırpmaya başlayın.
4. Bir yandan çırparken diğer taraftan önce şekeri sonra da tek tek yumurtaları ekleyin ve tamamen yedirene kadar çırpın.
5. Yıldız uçlu bir duy ile hamuru sıkma torbasına alın ve aralarında boşluk bırakacak şekilde bir tepsiye sıkın.
6. &nbsp;Tereyağı ve esmer şekeri bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
7. Üzerine un ve pudra şekerini de ekleyerek çırpmaya devam edin.
8. Elinizle toparlanacak hale gelince iki yağlı kağıt arasında 0.
9. 5 cm kalınlığında açın ve dinlenmesi için 30 dakika süreyle buzdolabına alın.
10. &nbsp;Hamurdan tepsiye sıktığınız pâte à choux hamurları boyutunda yuvarlaklar kesin ve bu kurabiyeleri sıktığınız hamurların üzerine koyun.
11. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fanlı fırında 15-20 dakika süreyle pişirin.
12. Daha sonra fırının ısısını 170 dereceye düşürerek üstü kızarana kadar pişirmeye devam edin.
13. &nbsp;Üst kreması için soğuk kremayı iyice kabarıp sertleşene kadar çırpın.
14. İçine peyniri ve pudra şekerini ekleyin.
15. Tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin ve buzdolabına alarak dinlenmeye bırakın.
16. Mocha krema için sütü bir kaba alarak kaynatın ve kaynama noktasına geldiğinde altını kapatın.
17. İçine çikolata ile kahveyi ekleyin ve kenara alın.
18. &nbsp;Diğer tarafta yumurta sarısı, şeker ve nişastayı bir kaba alarak beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
19. Daha sonra sütlü karışımı yavaş yavaş ve sürekli çırparak yumurtalı karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
20. Ocaktan alınca tereyağı ile vanilyayı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
21. Üzerine streç filmle kapatın ve buzdolabına alarak soğumaya bırakın.
22. &nbsp;Her şey hazır olduktan sonra hazırladığınız hamurların tepesini şapka gibi kesin.
23. En alta mocha kremayı üzerine de üst kremayı ekleyin ve kestiğiniz kapakları kapatın.
24. Son olarak pudra şekeri serperek servis edin.
Çiğ Kereviz Salatası
Çiğ Kereviz Salatası? Çiğ Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kereviz
kereviz sapı
kırmızı turp
turp
lahana yaprağı
lahana
limon
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane kereviz
1 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım Limon
Tuz
2 diş sarımsak
1 adet mor lahana yaprağı
1 adet kereviz sapı ve yaprağı
Yarım havuç
Yarım kırmızı turp

Hazırlanışı:
Güzelce yıkayarak ve yapraklarını keserek, kerevizi soyuyoruz.
Kereviz çok çabuk kararmaya müsait bir kök bitki olmasından ötürü, kararma yapmaması ve bembeyaz kalabilmesi için yarım limon sıkılmış suyun içerisine rendeleme yaparak, üst dekorunu hazırlayana kadar orada bekletiyoruz.
Kendi arzumuza göre süslemesini tamamlayarak, derin bir kap içerisinde suyundan süzülmüş kerevizi ve tüm malzemeleri harmanlıyoruz.
Yine damak tadımıza göre tuzunu ve ezilmiş sarımsağını atarak, salatamızı bitiriyoruz.