mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Soğan Dolması (Videolu)
Etli Soğan Dolması (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet kuru soğan ( büyük boy)
500 gram kıyma
1 su bardağı pirinç ( baldo)
1 kase maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Büyük soğanları baş kısımlarını kesmeden kabuklarını soyup yıkıyoruz.
Videoda göründüğü gibi ortasına kadar kesiyoruz.
Kaynayan suya alıp kestiğimiz yerle açılıp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlanan soğanları süzgeçe alıp soğutuyoruz.
Bu sırada iç harcı için tüm malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz.
Soğanları iyi yandan dikkatlice açıyoruz. Her katta soğanın zarı çıkacak alıp atıyoruz.
Başlangıç kısmına harçtan koyup döndürerek şekil veriyoruz.
Tencereye dizip üzeri için sumağı suda bekletip süzgeçten geçirip ekliyoruz.
Salçalı su yapıp üzerine döküyoruz. Dolma taşı yada uygun bir tabak kapatıp.
Önce yüksek ateşte sonrasında orta ateşte pişiriyoruz.
Ganajlı Çikolatalı Tart Kek
Ganajlı Çikolatalı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket süt kreması
2 paket bitte çikolata

Hazırlanışı:
Büyük boy cezveye süt kreması konuşup ocağa alınır. Isınınca içine çikolatalar atılıp soğumaya bırakılır.
Çırpma kabına yumurtalar kırılır.
Şekeri de üzerine ekleyip 5 dk. çırpılır.
Çırpılan yumurtaya sıvı yağ,süt, eklenip biraz daha çırpılır.
Ardından kakao, un, kabartma tozu,vanilya,elenerek karışıma eklenir.
Tart kalıbımızı paket yağ yada tereyağı ile güzelce yağlanır.
Kekimizi kalıba alıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk pişirilir.
Kekimiz pişince soğuması beklenir.
Soğuyan keki kalıptan çıkarılıp ters çevrilir.
Hazırlağımız ganajı üstüne döküp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kesme Muhallebi
Pasta görünümündeki sunumu, iki renkli oluşu ve çabucak hazırlanıyor oluşuyla gönüllere taht kuracak kesme muhallebi tarifiyle tanışın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kesme
muhallebi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
7-8 adet portakal dilimi

Hazırlanışı:
1 litre süt, 9 yemek kaşığı irmik ve 9 yemek kaşığı şekeri tencereye alarak kaynayana kadar karıştırın.
En son 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
Kalıbı suyla biraz ıslatın. Ardından harcın yarısını baton kalıba aktarın.
Kalan yarısını 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve tekrar karıştırın. Kakaolu kısmı da ekleyin ve kalıbın üzerine dökün.
Dinlenmesi için 4,5 saat dolapta bekletin.
7-8 adet portakal dilimi ile süsleyerek servis yapın. Kesme muhallebi hazır.

Besin değerleri: calories: 184 kalori
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 -5 adet yufka
350 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
Sıvı yağ
Salça
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkayı 24 parçaya bölüp pipet ile sarıyoruz.
Kızgın yağda yufkalar renk alana kadar kızartalım,ayrı biryerde soğanı ve biberi kavuralım.
Kıymayı da ekleyip pişirelim.
Salçayı ve baharatları da ekleyip altını kapatalım.
Yoğurt sosunu da hazırlayalım.
Daha sonra kızarttığımız yufkaları tabağa dizip ortasına yoğurt sosunu koyalım ve yoğurdun üzerine de kıymayı dökelim.
Annem’in Meşhur Kısır Tarifi
Annem’in Meşhur Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
çiğ köftelik bulgur
bulgur
domates
domates salçası
karalahana
lahana
limon
limon sosu
limon tuzu
tuz
marul
nane
nar ekşisi
pul biber
soğan
yaprak
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Her 1 kişiye 1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı domates salçası
2 avuç nane
2-3 tatlı kaşığı tuz
2-3 tatlı kaşığı pul biber
2-3 tane büyük küçük fark etmez domates
2 orta boy soğan
Marul dilediğin kadar ( Ne kadar çok olursa o kadar güzel olur )
2-3 yaprak karalahana ( azsa birkaç yaprak daha koyun )
Yeşil biber ( Küçük büyük farketmez )
Nar ekşisi ( Göz kararı koyun )
Limon sosu ( göz kararı koyun limon sosu yoksa 2 tane limon sıkın sıkılacak limon da yoksa limon tozu 2-3 kaşık koyun )

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri ayrı bir tepsi hazırlıyoruz doğradığınız tüm sebzeleri tepsiye koyun.
Üzerlerine nar ekşisi ve limon sosu koyun 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin karıştırın.
Gelelim çiğ köftelik bulgura bir büyük tepsi çıkarıyoruz bulguru koyun 6 kişilik olduğu için 6 çay bardağı bulgur koyun ve çaydanlık altı’na yarım su doldurun kaynatın.
Kaynayıncaya kadar diğer malzemeleri koyuyoruz domates salçasını biber salçasını tuz pul biber ve naneyi ekleyin su kaynayınca bulgura dökün karıştırın haşlayana kadar.
Haşladığında diğer tepsideki sebzeleri bulgurun üzerine döküyoruz karıştırın.
Tadına bakın eksik bir şey varsa damak tadınıza göre o malzemeden ekleyin yanına da dilerseniz marul ekleyip ya da domates turşu ekleyip yiyebilirsiniz.
Sumaklı Nefis Soğan Salata
Sumaklı Nefis Soğan Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuz
Zeytin

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları soyup, ortadan ikiye bölüp, yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Uygun bir kaba koyup, üzerine az miktarda tuz ekleyip, elimizle ovuyoruz. Tel tel ayrılacaktır.
Daha sonra nar ekşisi, sumak ve pul biberi de ekleyip, özleşene kadar ovuyoruz.
En son yağı da ekleyip, uygun bir servis tabağına alıyoruz. İsteyen limon da sıkabilir.
Önümüz kış sağlığa da fayda sağlayacak bir salata. Deneyeceklere Afiyet şifa olsun.
Miss Gibi Yumuşacık Fincanda Kek
Miss Gibi Yumuşacık Fincanda Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
şekerleme
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
3 -4 adet dövülmüş ceviz
Sıvı beyaz çikolata sos
İnci şekerleme

Hazırlanışı:
Derin bir kaba şeker ve yumurtamızı koyup çırpıyoruz.
Daha sonra sütü sıvı yağı koyup çırpıyoruz.
Son olarak unu vanilyayı kabartma tozunu cevizleri ekleyip çırpıyoruz.
Büyük bir tencere alıp fincanları fırça yardımıyla yağlıyoruz.
Elde ettiğimiz karışımdan yemek kaşığıyla yarısına gelecek şekilde koyuyoruz.
Tencerenin içine koyup ılık suyla fincanın yarısına gelecek şekilde dolduruyoruz ve diğer fincanları da aynı şekilde yağlayıp karışım koyup diziyoruz.
Ocağın altını yüksek açıp kapağın altına bez koyup ta kapatıyoruz. Bez çıkan buharı tutum keklere damlamamasını sağlar.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 20 dk bekliyoruz.
20 dk sonunda altını kapatıp 10 dk bekliyoruz.
Bekledikten sonra kapağımızı açıyoruz ve keklerimiz hazır.
Çok güzel bi şekilde kabarmış oluyor.
Elimizi yakmadan fincanları tencereden alıyoruz.
1- 2 dk ilk sıcaklığı gittikten sonra koymak istediğimiz yere ters çevirim hafif sallayın düşüyor.
Son olarak da dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bulgur
domates salçası
salça
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gram yemeklik kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı orta bulgur
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tarifimize öncelikle iç harcı yaparak başlıyoruz.Kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çeken kıymaya yağı koyup biraz daha kavurduktan sonra soğan ve sarımsağı katalım ağzını kapatıp yumuşamaya bırakalım.
Yumuşadıktan sonra baharatları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakalım.
Sıra dış harcında bulgurun üzerine tuzu atıp sıcak suyu koyup 15 – 20 dakika bekletelim.
Dinlenen bulgura irmik ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
Arada elimizi suya banalım. Güzelce macun kıvamına gelen kadar yoğuralım.
Ardından unu ekleyip 10 dakika kadar yoğuralım. Bu işlem bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içli köfte yapıyoruz.
Hazırlanan içli köfteyi kaynamış sıcak suyun içine atalım ve üç dört dakika sonra bir birlerine yapışmaması için tahta bir kaşıkla hafifçe oynayalım. 10 dakika kaynadıktan sonra çıkarıyoruz. yanına eritilmiş tereyağıyla servis ediyoruz. püf noktası; köftelerimizi haşlamak için koymuş olduğumuz suya bir buçuk yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyelim. bu hem yapışmasını engelleyecektir hemde mis gibi bir tat verecektir.
Bebek Bisküvisi
Bebek Bisküvisi? Bebek Bisküvisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Fırın
Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
ceviz
ev yoğurdu
karbonat
muz
peynir altı suyu
pirinç unu
un
pudra şekeri
ruşeym
tam buğday unu
buğday unu
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çay bardağı pirinç unu
2 çay bardağı tam buğday unu
2 çorba kaşığı oda ısısında tereyağı
1 çay kaşığı ruşeym
1 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı ev yoğurdu ya da ya da yarım çay bardağı peynir altı suyu
1 adet muz
1 adet ceviz
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı isteğe bağlı pudra şekeri (bir yaş altı için kullanmayınız)

Hazırlanışı:
İlk olarak muzu rondodan geçerek püre haline getirelim.
Daha sonra içine rendelenmiş cevizi ve diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur olana dek yoğuralım. (un az gelirse ilave yapabilirsiniz)
Hafif unlu tezgahta oklava ile yarım cm açıp kalıp ile kesebilir ya da elle şekil vererek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif üzerleri kızarana kadar ortalama 20-25 dakika pişiriniz. (Hafif ortası yumuşak oluyor pişmedi sanmayınız muzdan kaynaklı bilginize). Evde incir kuru Kaysı vardı onlardan da bir adet bıraktım Çok az nişasta ekledim yumuşak olsun tabi tercihe kalmış Ve bi tatlı kaşığı pekmez bıraktım tatlı olsun diye
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kırmızı elma
elma
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
1 paket k. tozu (10 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
2 orta boy kırmızı elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İçi için; elmaları soyup rendele ve tavaya alalım.
Üzerine şekeri ekle suyunu çekene kadar pişsin.
Tarçını ilave edip iyice karıştır ve soğumaya bırakabilirsin.
Hamuru için; margarini pudra şekerini koyup iyice karıştır.
Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekle karıştır.
Üzerine unu ekle yumuşak kıvamlı bir hamur haline getir.
Hamuru 3 parçaya böl. Hamurları merdane ile aç.
Üçgen şeklinde sekiz parçaya böl.
Hamurun geniş kısmına elmalı harçtan koyun.
Daha sonra rulo şeklinde sar ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
1-2 saat sonra soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Teremyağlı Kalburabastı
Teremyağlı Kalburabastı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
3 dolu yemek kaşığı teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaş. limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
Un (yaklaşık 4. 5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İri kırılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle olarak şerbeti yapalım. Su ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıp 10 dakika sonra kapatın.
Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış teras sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sirke limon kabuğu karıştırma kabına alıp iyice karıştırın.
İrmik, kabartma tozu ve unu da ekleyip yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
Unu eleyerek ve azar azar ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tırtıklı patates doğrama aparatı ile içine ceviz koyarak kapatın.
Yağlı fırın tepsisine yerleştirin 170 derecede fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. 4- 5 saat dinlendirdikten sonra servisini yapın. Afiyetle
Kahve Yanına Vişne Şekeri
Kahve Yanına Vişne Şekeri? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
gıda boyası
limon
petibör bisküvi
pudra şekeri
şeker
vişne suyu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket petibör
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1-2 damla limon
Gıda boyası
Islatmak için vişne suyu
Şeker
Çam çöpleri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır.
Şekere bulanır.
Çam çöpleri batırılıp servis edilir.
Dopdolu Fit Cookie
Dopdolu fit cookie tarifi ile sütün, kahvenin yanına oldukça pratik bir kurabiye hazırlamaya buyurun. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: dopdolu
fit
cookie
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi unu
1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kuru üzüm
5 adet günkurusu kayısı
4 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ, yoğurt ve balı çırpalım.
Sonra kuru malzemelerden un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyelim.
Karıştırdıktan sonra kuru meyveleri küçük küçük doğrayalım ve yulaf ezmesini de koyalım.
Hazırladığımız karışımdan küçük parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye elimizle şekil vererek dizelim.
Üzerine parçaladığımız bitter çikolataları koyalım.
180 derece fırında 15-20 dakikada hemencecik hazır.
Karpuz Kek
Karpuz Kek? Karpuz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
20-25 tane ıspanak yaprağı
( Ispanakları 1 su bardağı kadar suda haşlayıp püre haline getiriyoruz)
2. 5 su bardağı süt
1. 5 çorba kaşığı nişasta
1. 5 çorba kaşığı un
Yarım paket krem şanti ( sade)
1 kase çilek
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri ekliyoruz.
En son ıspanak püresini ilave edip karıştırıyoruz.
Yağladığımız tart kalıbına harcı döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Muhallebi malzemelerini krem şanti hariç karıştırıp pişiriyoruz.
Muhallebi soğuduktan sonra yarım paket şanti koyup çırpıcıyla çırpıyoruz.
Pişen kekimizin boşluk kısmına döküyoruz.
Ardından çileği yarım su bardağı suyla blenderdan çekiyoruz nişasta ve şekeri ilave edip pişiriyoruz.
Muhallebinin üzerine yayıyoruz.
Damla çikolatalarla istediğimiz gibi süslüyoruz.
Tarhanalı Çubuk Kraker
Tarhanalı Çubuk Kraker? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
karbonat
peynir
tarhana
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı peynir
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk öncelikle tarhanamızın üstüne su ilave ediyoruz hafif üstünü geçecek kadar döküyoruz ve bunu 1 saat bekletiyoruz.
Daha sonra diğer malzemelerimizi de ekleyip yoğurma işlemine geçilir bu esnada un miktarı göz kararı hafif ele yapışmayacak bir sertlikte olacak,buna dikkat edelim.
Daha sonra üstünü streç filmle kapatıp 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra dinlenen hamur tezgaha alınır oklavayla açıp istenilen şekiller verilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım ve fırına verelim.
180°C’de üstü hafif pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen kurabiyeler fırından alınır,üzerine temiz bir bezle kapatalım soğuyuncaya kadar daha sonra afiyetle yesin çocuklarımız.
Enginar Çanağında Bezelye Püresi
Enginar Çanağında Bezelye Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
enginar
konserve bezelye
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet enginar
1 kase konserve bezelye
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Enginarları zeytinyağ ve limon suyu ile 15 dakika düdüklü de pişiriyorum.
1 kase konserve bezelyeyi robota alalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 diş sarımsak ekledikten sonra püre haline getirelim.
Pişirdiğimiz enginarların üzerine kremşanti aparatı ile şekil verelim.Afiyetle yiyelim.
Beşamel Soslu Mezgit
Beşamel soslu mezgit, taze mezgit filetosunun zengin beşamel sosla kaplanıp fırınlandığı bu özel tarif, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
200 gram mezgit
2 adet sivri biber
6 adet kiraz domates
Beşamel sos için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Tuz
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mezgitleri kuşbaşı, biberleri irice doğrayın. Bir şişe sırasıyla mezgit, biber ve kiraz domates dizin. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Beşamel sos için, bir tencereye tereyağını alın. Kısık ateşte eritip, unu ekleyerek hafifçe kavurun. Sütü ilave ederek 1-2 dakika karıştırın. Bir tutam tuz ve kaşar peyniri rendesini katarak bir çırpma teli ile muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın.
Oval bir güvecin içine beşamel sosu koyup, üzerine mezgit çöp şişleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Mikrodalgada 8 Dk Şipşak Nefis Çikolatalı Islak Kek
Mikrodalgada 8 Dk Şipşak Nefis Çikolatalı Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
muzlu puding
puding
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1. 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı dolusu muzlu puding
1 yemek kaşığı dolusu çikolata sosu
3 yumurta
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak; sıvı, yağ, su,şeker, kakao, muzlu puding, çikolata sosu bunları mikserle iyice çırpıyoruz.
Şeker eriyene kadar daha sonra bundan bi su bardağı ayırıyoruz.
Sonra yumurta, un,kabartma tozu,vanilya ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Mikrodalgaya uygun bi borcam yada kalıbı yağlayıp kek harcını döküyoruz.
Mikrodalganın en yüksek derecesinde 8 dk pişiriyoruz.
Pişen keki dilimleyip ayırdığımız sosu her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. AFİYET BAL ŞİFA OLSUN
Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz
30Dk Hazırlama Ve 4Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 5 Saatda Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Davet Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Et Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet kuzu omuz
200 g kuskus
50 g kuru kayısı (Küçük küp doğranmış)
50 g kuru üzüm (Küçük küp doğranmış)
50 g kuru incir (Küçük küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (Küp doğranmış)

Hazırlanışı:
1. Kuzu omuzu sıcak bir döküm tavada mühürledikten sonra soğanı ilave ederek kavurun ve soğanlı kuzu omuzunu ısıya dayanıklı bir fırın kabına aldıktan sonra üzerini geçecek kadar sebze suyu ekleyin.
2. Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 4.
3. 5 saat pişirin.
4. Fırından aldıktan sonra, kuzuyu süzdürüp kalan suyunu çektirerek serviste kullanacağınız sosu elde edin.
5. Kuskusu bir tencereye alarak haşlayın ve süzün.
6. İçine kuru meyveleri ilave ederek servis tabağına alın.
7. &nbsp; İstediğiniz miktarda kestiğiniz kuzu omuzu kuskusun üzerine yerleştirdikten sonra hazırladığınız sosu üstüne dökerek servis edin.
Mahsel’in Menemeni
Mahsel’in Menemeni? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
çarliston biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
pul biber
sarımsak
soğan
sucuk
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 domates
1-2 yemek kaşığı biber veya domates salçası
2 adet yumurta (ben 1 adet koyuyorum yumurtayı sevmediğim için)arzuya göre
2-3 adet soğan
3 adet çarliston biber
1-2 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Yağ (ne kadar yağ o kadar lezzet)
Sucuk

Hazırlanışı:
Domateslerimizin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp ya da rendeliyoruz.
Ben küçük küçük doğruyorum. Rendelenince domatesler tüm suyunu salıyor.
Soğanlarımızı kısık ateşte kavuruyoruz.
Biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz ve tavaya ilave ediyoruz.
Biberlerin sönmesi için tavanın kapağını kapatıyoruz.
Ardından domateslerimizi tavaya ilave ediyoruz.
Tavanın kapağını kapatıyoruz.
2-3 dk kadar pişmesini bekliyoruz.
Salça, sarımsak, baharat ve sucukları tavaya ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak yumurtamızı kırıp melemenizimizi 1 dk kadar pişmeye bırakıyoruz. Ekmeğimizi güzel güzel banalım.
El Açması Pırasalı Börek
El Açması Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
pırasa
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kilo kadar pırasa
3 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını ocakta eritip üzerine sıvı yağ ekleyip kenara alalım.
Hamuru için ılık suya tuzu alıp karıştıralım.
Tuz eriyince kontrollü un ekleyerek yoğuralım.
Yumuşak bir hamur olmalı en az 5 dk yoğuralım ve 6 eşit bezelere bölelim.
Oklavayla bezeleri açalım her açtığımız bezeyi yağlayıp geniş bir borcama alalım ve üzerini bir poşetle kapatıp en az 1 saat dinlendirelim.
İç harcı için pırasaları temizleyip çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım ve kaynar suda yaklaşık 10 dk kaynatıp yumuşamasını sağlayalım ve suyunu süzelim.
3 adet soğanı ince ince doğrayıp tavaya alalım ve tereyağı, sıvı yağ ekleyip soğanları orta ateşte karamelize olana kadar kavuralım.
Ardından salçasını ekleyelim ve pul biber ekleyip salçayla biraz daha kavurup süzdüğümüz pırasaları elimizle suyunu sıkıp tavamıza alalım.
Tuzunu ekleyip 10 dk daha kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım iç harcı mutlaka soğuk olmalı.
Hamuru açacağımız tezgahı yağlayıp dinlenmiş hamurumuzdan bir beze alıp elimizle hafif nazikçe bastırarak biraz açalım.
Daha sonra elimizle kenarlarından çekiştirerek hamuru açalım ve iç harcımızdan ekleyip rulo şeklinde saralım.
Ardından gül şekli verelim ve tereyağı ile yağlanmış tepsimize alalım.
Diğer bezeleride bu şekilde hazırlayıp tepside hamurun bitişinden devam ederek aynı şekilde gül şekli verilerek devam edelim.Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.