mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaymaklı Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kaymaklı Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kaymaklı Tatlılar
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un&nbsp
1 tatlı kaşığı kuru maya&nbsp
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt&nbsp
1/2 çay bardağı sıvı yağ&nbsp
50 g tereyağı (Yumuşak)
2 çay kaşığı tuz&nbsp
100 g kaymak&nbsp
1 su bardağı fındık içi (İri doğranmış)&nbsp
1-2 çay kaşığı tarçın&nbsp
1 yumurtanın sarısı&nbsp
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Mayayı ılık süt ve toz şekerle birlikte karıştırın.
2. Mayalı sütün üzerine sıvı yağı, tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Kontrollü bir şekilde azar azar un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru ikiye bölün ve üzerini örtün.
5. Oda sıcaklığında mayalanması için 45 dakika bekletin.
6. Dinlendirdiğiniz hamurlardan bir tanesini un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
7. Yarım parmak inceliğinde dikdörtgen bir hamur açın.
8. Açtığınız hamurun üzerine önce kaymak sürün, sonra fındık içini yayın, en son tarçın serpin.
9. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın.
10. İki parmak genişliğinde dilimler kesin.
11. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine bitişik olarak yerleştirin.
12. Bu şekilde oda sıcaklığında 20 dakika daha dinlendirin.
13. Son olarak üst kısımlarına yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.
14. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
15. Kaymaklı poğaçayı, ev yapımı karpuzlu frozen ile birlikte servis edebilirsiniz.
16. Şimdiden.
17. Kaymaklı Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?Mayanın daha çabuk çözülmesi için şeker ve süt ile karıştırdıktan sonra 15 dakika bekleyin.
18. Hamur kıvamı yumuşak olursa, elenmiş un ilave edebilirsiniz.
19. Yoğurma işlemine hamur kıvam alıncaya kadar devam edin.
20. Ardından nemli bir bez ile dinlendirin.
21. Dinlendirdikten sonra birkaç kez daha yoğurun ve şekil verin.
22. Poğaçanın iç harcına kaymağın yanı sıra labne peynir de ilave edebilirsiniz.
23. Poğaçanın kabarması için; bir çay kaşığı karbonat ve az miktarda kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
24. 1 Porsiyon Kaymaklı Poğaça Kaç Kaloridir?Karbonhidrat değeri yüksek olan kaymaklı poğaçanın 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 340 kaloridir.
25. Orta boyutlarla hazırlanan bir adet poğaça ise, ortalama 215 kaloridir.
26. Siz de çay saatlerinde sunabileceğiniz atıştırmalıklar arıyorsanız, birbirinden lezzetli çeşitleriyle sunulan poğaça tariflerine göz atabilirsiniz.
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye? Portakallı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
portakal kabuğu
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5-6 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
2 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisinde un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyin. Karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
Bezelere ayırıp avuç içi ile yuvarlak şekil verin.
Şekere batırıp önceden ısıtılmış 175° derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Gözleme (15 Dakikada Mayalanan Hamur)
Gözleme (15 Dakikada Mayalanan Hamur)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
11 gram küçük paketlerden kuru maya
Alabildiği kadar un (Çok hafif ele yapışan bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri kaba alıp mayayı ekliyoruz eriyene kadar karıştırıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Unu ekleyip hafif ele yapışan hamurumuzu un serptiğimiz masa da son kez yoğurup toparlıyoruz ve tekrar kaba alıyoruz.
Fırını 180 derece de ısıtıp kapatıyoruz.
Hamurun olduğu kabı bez ile sarıp ısıtılmış fırında 15 dk mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz.
Her birini yuvarlak şekilde açıp kenarına istediğiniz iç harcını ekleyip kapatıyoruz. (ben peynirli ve patatesli yaptım) yağsız ısıtılmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen gözlemelere tereyağ sürüp sıcak sıcak servis ediyoruz.@bii_mutfak. Sadece 15 dakikada mayalanan hamuru ile miss gibi oldu.
Unsuz Poğaça
Dışı kıtır, içi gevrek mi gevrek bir poğaça. Hem kilo aldırmayan hem de fazla kiloları verdiren bir lezzet. İçinde un yok, maya yok. Herşey tamamen sağlıklı ve lezzetli. Karatay poğaçası olarak da bilinir. Yanında çay oldumu tabakta ne kadar varsa o an bitirilir.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Unsuz Poğaçalar
Karatay Diyeti Tarifleri
Lor Peyniri İle Yapılan Farklı Tarifler
Diyet Kahvaltılıklar
Fırında Pişen Hamur İşleri
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
350 gr lor peyniri
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz
1 tutam maydanoz
2 tutam dereotu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Unsuz poğaça yapımı için; bir kap içine 350 gr kadar lor peyniri koyun.
Peynirin üzerine 2 adet yumurta kırın. 1 yemek kaşığı tereyağı küçük bir tava içine koyup, ocak üzerine alın. Yağı yakmadan eritip, biraz ılıtın. Karışımın üzerine ekleyin.
Daha sonra kaba 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve az miktar tuz koyun.
Son olarak 1 su bardağı kadar cevizi orta kıvamda dövüp, karışımın üzerine ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile iyice yoğurun.
Diğer tarafta şekil vermeden önce elinizi ıslatın. Ardından hazırladığınız lor poğaçası hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Elinizi mutlaka ıslatın. Eğer ıslatmazsanız şekil vermek zor olur. Unsuz lor poğaçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarıp, kıtır olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. İsteğe göre poğaçalarınızı daha küçükte yapabilirsiniz.
Unsuz poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta beyazı(sarıları üzerine sürülecek)
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
10-12 bardak un
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
3 yumurta sarısı
Çörek otu/susam

Hazırlanışı:
Önce mayası için malzemeleri karıştırıp mayanalana kadar bekletiniz(1-1, 5 saat)
Diğer tarafta un hariç tüm malzemeleri karıştırıp son 2 bardağı kontrollü ilave edip yoğurdukça elinizi unlayın. Epey un yiyor.
Hamura şekil verip üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Burma Baklava
Burma Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Burma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
300 gram ceviz içi
200 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Bir iki damla limon

Hazırlanışı:
Şerbeti için malzemeleri tencereye alıyoruz.
Kaynadıktan sonra bir iki damla limon sıkarak 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz,.
Yufkaları tezgahımıza alıyoruz, 1-2 yemek kaşığı ceviz içini serpiştirip oklava yardımıyla sarıyoruz.
Sardığımız yufkaları oklavanın iki ucundan ortaya doğru sıkıştırarak burma şeklini veriyoruz.
Oklavadan çıkarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz, tereyağını ve sıvı yağı eritip tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.
180 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
İlk sıcağı çıkınca şerbetini veriyoruz, üzerine toz Antep fıstığı serpe bilirsiniz.
Üç Renkli Tatlı
Her katmanı ayrı lezzetli enfes bir tatlı tarifimiz var! Üç renkli tatlı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: üç
renkli
tatlı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı portakal suyu
2,5 yemek kaşığı nişasta
2/3 çay bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 paket vanilin
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Portakal suyu, şeker ve nişasta uygun bir tencerede karıştırılır. Ocağa alınıp fokurdayana kadar pişirilir.
Kullanacağınız kalıbı su ile ıslatın. Ters çevirip su kalmadığından emin olun.
Portakal jölesini kaba boşaltın ve soğumaya bırakın.
Orta katmanı hazırlayalım. Tereyağı eritilir. Un eklenip 1-2 dakika karıştırılır.
Nişastalı süt ve şeker eklenip hızla çırpılarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca kısılır, vanilin ve Hindistan cevizi eklenir.
Sonra portakal jölesinin üzerine ilave edilir. Buzdolabında soğumaya bırakılır.
En son katman için aynı şekilde tereyağ eritilir. Un eklenip 1-2 dakika kavrulur.
Nişastalı süt, kakao ve şeker eklenip hızlıca karıştırılarak pişirilir.
Fokurdayınca vanilin eklenip karıştırılır. Son olarak kalıba eklenir.
Buzdolabında 4-5 saat soğuduktan sonra kalıbı servis tabağına çevirin.
Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Tavuklu Börek
Tavuklu Börek? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
pul biber
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kemiksiz tavuk göğsü ( 500 gram kadar)
1 adet soğan
3 tatlı yeşil biber
3 adet kırmızı biber (kapya)
Tuz, karabiber, pul biber, bolca kimyon
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Bir tavaya bolca yağ eklenip küp küp doğranmış soğanlar alınıp güzelce kavrulur.
Soğanlar kavrulduktan sonra ince ince doğranmış biberler eklenir ve güzelce kavrulur.
Tavuklar da eklendikten sonra baharatlar eklenip tavanın altı kapatılır.
Yufka tezgâha serilir ve her yeri sıvı yağ ile yağlanır.
İkiye bölünen yufkanın bir kenarına harçtan koyup kenarları katlanıp yufka kapatılır.
Kapatılan yufka büyük oluyor panik yok öyle pişiriyoruz. Piştikten sonra dilimliyoruz.
Bütün yufkalar sarıldıktan sonra yumurta bir kapta çırpılır.
Yufkaların her iki yüzü de önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıldıktan sonra önceden ısınmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Servise hazır.
Sebzeli Bulgur Çorbası Tarifi
Havalar iyiden iyiye soğumaya başladığına göre, sofralarımızda çorbalara daha çok yer açmakta fayda var. İşte size şifa niyetine 'Sebzeli Bulgur Çorbası.'
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 yemek kaşığı pilavlık bulgur
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
7 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
1 adet ince pırasa
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağının yarısını eritip kıymayı kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyin. Birkaç dakika sonra üzerine su, bulgur, tuz ve karabiber ilave edip pişmeye bırakın.
Diğer taraftan kalan tereyağını ayrı bir tavada eritip, sırasıyla küp doğranmış havuç, kabak ve halka doğranmış pırasayı ekleyin. Birkaç dakika kavurup kenara alın. Bulgur yumuşamaya başlayınca, sebzeleri ilave edin. 10 dakika pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Sirkeli Patlıcan Yemeği
Sirkeli Patlıcan Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 adet kapya biber
5 adet domates
4 baş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 -2 yemek kaşığı sirke(sebzelerinizin büyüklüğüne göre)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra fırın tepsisine alıp üstlerine yağ gezdirip 220°’de kızarana kadar pişirelim.
İsterseniz patlıcanları yağda veya fritözde kızartabilirsiniz.
Soğanları tencerede kavurduktan sonra üzerine kırmızı biberleri ekleyip soteleyelim.
Ardından kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim.
Kapağını kapatıp domateslerin bir süre pişmesini sallayalım.
Sarımsak,bir kaşık sirke,karabiber ve tuz ilave ettikten sonra kızarmış patlıcanları ilave edelim.
Bu şekilde bi on dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
Yemeğin ilk sıcağı geçtikten sonra maydanoz ilave edelim.
Hardallı Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
hardal
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
patates
roka
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6-7 tane orta boy patates
5-6 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı arttırılabilir)
5-6 yemek kaşığı mayonuz (isteğe bağlı arttırılabilir)
Roka
Maydonoz
Dereotu
5-6 adet kornişon turşu
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlıyoruz.
Turşularımızı küp küp, maydanoz, roka ve dereotunu da minik minik doğruyoruz. Yoğunluğuna siz karar verebilirsiniz. Ne kadar tercih ederseniz koyabilirsiniz, ben kendi zevkime göre yaptım.
Daha sonra doğradığımız ürünlerimizi karıştırma kabımıza alıyoruz.
Hardal ve mayonezi ekleyip, birbiriyle özleştiriyoruz.
Haşlanan patateslerimizi soyup, küp küp doğruyoruz.
Biraz soğumasını bekledikten sonra karışımımızın içine atıp, tuzumuzu ekleyip (isteğe bağlı) karıştırıyoruz.:)
Smoothie Bowl
Smoothie Bowl? Onlarca kişinin defterindeki Smoothie Bowl Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
badem
bal
ceviz
çilek
fındık
kuru meyve
muz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase yoğurt
4, 5 adet çilek
1 adet muz
1 tatlı kaşığı bal
Fındık
Ceviz
Badem
Kuru meyveler

Hazırlanışı:
Blenderın içine bir kase yoğurt eklenir.
Üzerine çilek ve muz ilave edilir.
Bir tatlı kaşığı bal da eklenerek blender dan geçirilir.
Bir kaseye alarak üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yapımı çok kolay yemesi çok lezzetli bir tarif.
Etli Kuru Bamya
Kategori: Bamya Yemekleri
Etiketler: Etli Zeytinyağlı ve Etli Bamya Yemeği Tarifleri
Kuru Sebze Tarifleri
Tencerede Pişen Et Yemekleri
Geleneksel Anadolu Lezzetleri
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler

Malzemeler:
100 gr kuru bamya
250 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
100 gr kuru bamyaları elinizle ovuşturarak ipinden çıkarın ve yıkayın. Yıkadığınız kuru bamyaları tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su dökün. Ardından 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra haşlanan bamyaların suyunu süzün.
Diğer taraftan geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, kızdırın. Üzerine 250 gr kuşbaşı doğranmış et ekleyin. Kuşbaşı etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 diş sarımsak ekleyip, 2-3 dk kadar kavurun.
Daha sonra 1 yemek kaşağı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını da ilave edip, 1-2 dk kadar daha kavurun. Pişen etleri de üzerine ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Son olarak haşladığınız bamyaları, 3 su bardağı sıcak suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip, karıştırın. İsteğe göre 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25-30 dk kadar pişirin.
Etli kuru bamya yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavada Patates Pizza
Tavada patates pizza tarifi ile kahvaltı sofralarına servis edebileceğiniz bir pizza hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Pizza
Etiketler: tavada
patates
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 parça haşlanmış tavuk
1 yemek kaşığı mısır
1 dilim cheddar peyniri

Hazırlanışı:
Patates yıkanır ve kabukları soyulur.
Kabuklarını soyduğumuz patates bir kaba rendelenir.
Rendelediğimiz patateslerin üzerine yumurta, tuz ve karabiber eklenip güzelce karıştırılır.
Hazırladığımız karışım az yağ ile yağlanmış ısıtılmış tavaya alınır ve eşit şekilde tavaya yerleştirilir.
Her iki tarafı eşit şekilde pişen patatesin üzerine önce salçalı sos eklenir.
Daha sonrasında üzerine rendelenmiş peynir ve kalan tüm malzeme eklenip tavanın kapağı kapatılıp kısık ateşte peynirler eriyene kadar pişirilir.
Pişen pizza tavadan servis tabağına geçirilip, pizza ruleti ile dilimlenip servis edilir.!
Limonlu İrmik Tatlısı
Limonlu irmik tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori çay saati tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: limonlu
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet damla sakızı (1 küçük parça)
1 adet vanilin
2 adet limonun suyu ve kabuğu
2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Tencereye muhallebi için önce süt, şeker, irmik ve nişastayı alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayan muhallebinin içine damla sakızı ve vanilyayı ekliyoruz. En son kalıba döküp soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
Limon sosu için gerekli malzemeleri birleştirip yoğun kıvam alana kadar pişiriyoruz. Soğutmak için kenara alıyoruz.
Soğuyan muhallebiyi kalıptan çıkartıyoruz. Soğuyan sosu, muhallebinin üzerine ekliyoruz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği
Zeytinyağlılar arasında sofranızı tatlandıracak, domates ve çeşitli baharatlarla harmanlanmış leziz taze fasulye yemeği vazgeçilmez bir yemek olacak.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
taze
fasulye
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye
1 adet büyük boy soğan
3 adet orta boy domates
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak yemeklik doğradığınız soğanları ve rendelenmiş sarımsakları zeytinyağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
2'ye veya 3'e böldüğünüz taze fasulyeleri ekleyip 5 dakika suyunu salana kadar pişirin.
Ardından kabuğu soyulmuş olarak doğradığınız domatesleri ve baharatları ekleyin, tuzunu koymayı unutmayın.
3 su bardağı sıcak su ekleyerek 30 dakika pişmeye bırakın.
Yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Kolay Dondurma
Yazın, içinizi ferahlatacak, oldukça pratik bir atıştırmalık tarifimiz var! Kolay dondurma tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Dondurma
Etiketler: kolay
dondurma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket krema
1.5 paket bisküvi
1 adet limon
1/2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bir büçük paket bisküviyi rondodan geçiriyoruz ve derin bir karıştırma kabına alıyoruz.
Daha sonra 1 adet limonu güzelce yıkayıp bir kaç parçaya kesiyoruz rondoya atıyoruz.
Süt ve şekeri de ilave ederek hepsini rondodan geçiriyoruz.
Derin kaba aldığımız bisküvi üzerine hazırladığımız karışımı ve kremayı alarak güzelce spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Kalın bir saklama kabına karışımımıza alarak dolapta donana bekletiyoruz.
Halka Pişi
Az malzemeli, yağ çekmeyen, puf puf kabaran, pamuk gibi yumuşak bir pişi tarifi.
Kategori: Pişi Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur Kızartmaları
Kahvaltılık Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Pişi Çeşitleri
Çocukların Sevdiği Atıştırmalıklar
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1/2 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Halka pişi yapımı için; derin bir kaba 2 su bardağı ılık su dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ve yarım paket yaş mayayı eliniz ile parçalayarak ekleyin. Çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, mayanın erimesini sağlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml dir.
Maya eridikten sonra kabın içine 5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşacık bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Unu çok dikkatli ekleyin.
Hazırladığınız pişi hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra mayalanan hamurun havasını alıp, toparlayın.
Tezgah üzerine ya da temiz bir mutfak örtüsü üzerine un serpiştirin. Hamurdan mandalina büyüklüğüne yakın parçalar alın. Her bir parça için elinizi hafifçe unlayıp, düzgün bir şekilde beze yapın. Bezeleri un serptiğiniz tezgah üzerine aralıklı olacak şekilde dizin.
Tezgah üzerine dizdiğiniz hamurların üzerine hafifçe un serpiştirin. Hamurların üzerine eliniz ile biraz bastırıp, genişletin.
Ardından hamurların üzerini temiz bir örtü serip, 20-25 dakika kadar mutlaka dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen her bir hamurun orta kısmına oklava yardımı ile delik açın.
Ardından hamurları elinize alıp, delik kısmından hafifçe çevire çevire açarak, hamuru biraz genişletin.
Daha sonra mayalı halka pişileri kızgın yağ içine tek tek koyup, arkalı önlü kızartın.
Kızaran pamuk pişileri havlu kağıt serili servis tabağına alın.
Hazırladığınız halka pişileri sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Tavuklu Patates Oturtma (Kızartmadan)
Tavuklu Patates Oturtma (Kızartmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fesleğen
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
sarı biber
sarımsak
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
5 orta boy patates
1/2 (yarım) kırmızı kapya biber
1/2 (yarım) sarı biber
1/2 (yarım) yeşil biber (yoksa sadece kapya da olur)
7-8 mantar
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Fesleğen
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Bir kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuklar ve mantarlar ince küp küp doğranır.
Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır.
Biberler ince ince küp küp doğranır.
Havuçlar rendelenir.
Patatesler halka şeklinde doğranır.
Zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelenir.
Üzerine biberler, havuç ve mantar ilave edilerek soteleme işlemine devam edilir.
Sebzeler pişince üzerine tavuklar ilave edilir.
Tavuklar pişince baharatlar eklenerek ocaktan alınır.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı eritilir ve üzerine un konularak kavrulur.
Unun rengi hafif dönünce süt ilave edilir.
Krema kaynayıp göz göz olunca ocaktan alınır ve baharatları eklenerek karıştırmaya devam edilir. Pürüzsüz kıvam için ben blendardan geçiriyorum.
Tepsiye halka halka doğranan patatesler dizilir ve üzerine tavuklu harç dökülür.
Tavuklu harcın üzerine beşamel sos döküldükten sonra kaşar rendesi de en üst kata eklenir ve fırına verilir.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.!.
Çiçek Çörek
Çiçek Çörek? Çiçek Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşe yağlanmış haşhaş
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza ılık sütü sıvı yağı şeker ve mayayı koyup mayayı eriyoruz.
Daha sonra tuzunu ve ününü ekleyerek yumuşak bir hamur elde diyoruz.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp elimizi yağa batırıp oval şekilde açıyoruz.
Yağlı haşhamızı açtığımız hamura sürüp rulo yapıyoruz.
2 şer parmak evliliğinde kesip yanları üste gelecek şekilde borcamımıza koyuyoruz.
Üzerine yumurtasını sürüyoruz.
Piştikten sonra ters çevirip servis yapabilirsiniz.