mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütsüz Yoğurtsuz Kış Keki
Sütsüz Yoğurtsuz Kış Keki? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
ceviz
havuç
kabartma tozu
portakal
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker(255 gr)
1 su bardağı ılık çay(200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ(200 ml)
2 çay kaşığı tarçın
1 tane portakal rendesi
2 tane havuç rendesi
3 yemek kaşığı ceviz(50 gr)
3 su bardağı un(330 gr)
1 paket kabartma tozu(10 gr)
1 paket vanilya (10 gr)

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve toz şekeri 5 dakika mikserle iyice çırpalım.
Ilık çayı, sıvı yağı, tarçını, portakal rendesini ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştıralım.
Son olarak rendenin ince tarafı ile rendelenmiş havucu, cevizi ekleyip bir kaşık yada spatula ile karıştıralım.
Kalıbı tereyağı yada margarin ile yağlayalım. Biraz da un serpelim dağıtalım.
Kek hamurunu kalıba dökelim. Birkaç kez zemine vuralım havası çıksın.
175 derece fırında ortalama 40-45 dakika pişirelim. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir. Kontrollü olarak pişirin lütfen. Pişince 10 dakika bekletelim ve dikkatli bir şekilde kalıptan çıkaralım.
Ay Çöreği
Pastane işi sevilen hamur işlerinin başında gelir ay çöreği. Çörek tariflerinin en meşhurunu bu kez evde deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Çörek
Etiketler: ay
çöreği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3,5 - 4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta akı
5 dilim bayat kek
1 çay bardağı ceviz (iri kıyılmış)
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
50 gram file badem

Hazırlanışı:
Ay çöreği hamuru için su şeker ve mayayı karıştırın.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
iç malzemesi için keki bir kaba ufalayın. Üzerine çekilmiş ceviz, kakao, şeker, tarçın ve sütü ekleyip karıştırın.
Harçtan alalım elimizle yatsılaştıralım ve bir kenara alın.
Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Bezeyi elinizle açtırın ortasına kek harcını koyun.
Hamuru birleştirin ve <span class="il">ay</span> şekli verin.
Katlama yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün. File badem serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ay çöreklerini bir süre oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından servis edin. Ay çöreği hazır.

Besin değerleri: calories: 413 kalori
Kahvaltıya Kaşarlı Kıymalı Yumurta
Kahvaltıya Kaşarlı Kıymalı Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram kadar kıyma
2 adet domates
3 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım kapya biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Bir fiske karabiber
Bir fiske pul biber
3 adet yumurta
2 dal maydanoz
1 parça kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağı ve kıymayı alalım kavuralım.
Üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanı,biberleri,sarımsağı ve tereyağını,tuz ve baharatlarını ekliyerek 5dakika daha kavurmaya devam edelim.
Domatesi rendeleyerek ilave edelim domateslerle biraz piştikten sonra 1 çay bardağı sıcak su eklemesi yapalım (ekmek banmak için)
3 dakika kısık ateşte piştikten sonra yumurtalarını kıralım.
Yumurtaların üzerine tuz serpelim.
Tavanın kapağını kapatıp hiç karıştırmadan pişecek.
Yumurtanın beyazı pişince üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Kaşarlar eriyince ocağı kapatalım.
Üzerine maydanoz la süsleyelim. Deneyecek olanlara.
Pratik Cordon Bleu
Evde şef gibi yemek yapmak istiyorum ama nasıl olur bilmiyorum diyenler, merak etmeyin sizin için buradayız. Bu pratik cordon bleu tarifi sizler için!
Kategori: Tavuk
Etiketler: pratik
cordon
bleu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk bonfile
4 dilim dana jambon
4 dilim kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 paket pane harcı
2/3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuğun ince kalan kısımlarını alın ve tavuğu enine doğru birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin.
2 adet jambonu tezgaha yerleştirin ve kaşar peynirinin etrafına sarın.
Kaşar peyniri ve jambonu tavuğun arasına yerleştirin ve malzemeler dışarıya taşmayacak şekilde kürdanla tutturun.
Yumurtayı bir kasede hafifçe çırpın ve unu ekleyin. Un ve yumurta iyice birleşene dek çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız tavuğu önce çırpılmış yumurtaya, sonra pane harcına batırın.
Isınmış, çok kızgın olmayan yağda her tarafı nar gibi kızarana kadar 8-10 dakika pişirin.
Tavuklar piştikten sonra kürdanları çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Havuçlu Tarçınlı Kek
Havuçlu Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz
3 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 litre süt
1 su bardağı şeker isteyen miktarını azaltabilir
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kek i̇çin havuç, ceviz ve tarçın hariç bütün malzemeleri mikser i̇le çırpın.
Daha sonra onları da ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
Yağladığınız kelepçeli kalıba dökün.
170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Soğuyan kekin üstünün orta kısmını kesin.
Üzerine soğuyan muhallebiyi dökün.
Üzerini kestiğiniz kek parçasını ufalayıp cevizle karıştırıp süsleyin.
Pratik Meyveli Yaş Pasta
Pratik Meyveli Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kivi
margarin
muz
pasta kreması
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet pastaban
Yarım su bardağı kadar süt
Sade pasta kreması
1.5 su bardağı süt
50 gr kadar margarin
2 orta boy muz
2 tane kivi
Damla çikolata
Çikolatalı çakıl taşları

Hazırlanışı:
Pastaban üzerini biraz yumuşatmak için yarım su bardağı sütten üzerine kaşık yardımıyla dağıtılır.
1 buçuk su bardağı süt ve margarin ile üzerine sade pasta kreması eklenerek blender veya çırpıcı ile önce yavaş sonra hızlı bir şekilde 3-4 dk kadar çırpılır.
Sade pasta kreması pastabanın üzerine yayılarak düzeltilir ve üzerine küçük küçük doğranılan muz ve kiviler yerleştirilir.
Meyvelerin üzerine 1 katman daha kremadan eklenerek üst pastaban yerleştirilir.
Üzerine kremadan dökülür, düzeltilir ve süslemek için kullanılan malzemeler eklenir.
Ben damla çikolata ve çakıl taşlarıyla süsledim.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates püresi
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kesme şeker
mozzarella
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
taze fesleğen
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 ml ılık su
50 ml ılık süt
Bir paket kuru mayanın yarısı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 kesme şeker
Bir silme tatlı kaşığı tuz
400 gr un
1 kutu (200gr) domates püresi
Bir avuç taze fesleğen küçük küçük doğranmış
1 diş sarımsak rendesi
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber
Mozzarella peyniri veya rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Derin bir kabin içerisine hamurun malzemelerini katın yumuşak bir hamur yoğurun.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini mayalanması için streç film ile kapatıp yaklaşık yarım saat bekletin.
Pizzanın sosunu hazırlamak için bir kaseye tüm malzemeleri katıp karıştırın.
Bu sırada mayalanmış olan hamuru ikiye bölün ve merdaneyle açın, fırın tepsisine alın ve kenarlı olacak şekilde hamuru tüm tepsiye eşit bir şekilde yayın.
Üzerine sosu güzelce yayın.
Üzerine mozzarella veya kaşar peynirini serpiştirin.
Şimdi istediğiniz malzemeleri (mısır, zeytin, kırmızı biber, sucuk, brokoli, mantar,. ) ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 250 derece alt üst ayarda pişirin.
Zeytiyağlı Sarma
Zeytiyağlı Sarma? Zeytiyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
soğan
su
vegeta
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 400-500 gr yaprak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağından biraz az su
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
1, 5 su bardağı yıkanmış pirinç
2 büyük soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 küçük domates
2 yemek kaşığı domates salçası (isteğe göre birini biber salçası koyabilirsiniz)
Maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, nane
1 tatlı kaşığı vegeta (olmasa da olur)
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bir tavaya zeytinyağını koyup soğanları kavuralım.
Ayrı bir kabın içerisine yıkanmış pirinci, rendelenmiş domatesi, küçük küçük doğranmış maydanozu, baharatları, salçayı koyun.
Ardından kavrulmuş soğanları ekleyin. Karıştırıp biraz dinlendirin kendini çeksin. Son olarak bir yemek kaşığı nar ekşisini ekleyin.
El Açması Kıymalı Çıtır Börek Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada El Açması Kıymalı Çıtır Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı instant maya
1,5 su bardağı ılık su
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ&nbsp
300 gr kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy kuru soğan
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in tavaya sıvı yağı alın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğradığınız soğanı ekleyip 2&ndash;3 dakika kavurun.
3. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ocaktan alarak harcı soğumaya bırakın.
5. Hamur i&ccedil;in unu yoğurma kabına alın; tuz, şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırın.
6. Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
7. &Uuml;zerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
8. Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve her bezeyi oklava yardımıyla ince olacak şekilde a&ccedil;ın.
9. Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın ve a&ccedil;tığınız hamurun &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
10. İ&ccedil; harcı hamurun bir kenarına yayın, rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayarak g&uuml;l b&ouml;rek formu verin.
11. Hazırladığınız b&ouml;rekleri yağlı k&acirc;ğıt serili tepsiye dizin, &uuml;zerine kalan yağ karışımını s&uuml;r&uuml;n.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 30&ndash;35 dakika &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
13. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
14.
Kemik Haşlaması
Kemik Haşlaması? Kemik Haşlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
etli kemik
kuru soğan
soğan
limon
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1.5 kilo etli kemik
Sıcak su
Tuz
Kuru soğan
Limon

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye kemiğimizi yıkayıp koyuyoruz.
Kemiklerin hizasında sıcak suyumuzu doldurup tuzumuzuda ekliyoruz.
Düdüklümüzün azını kapatın ocağa alıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp şişmeye bırakıyoruz.
Pişen kemiğimizi porcama alıyoruz.
Suyunu da çorba kaselerine doldurup yanında soğan ve bol limon ile servis ediyoruz.
Torik Köftesi
Karadeniz yöresinin meşhur yemeği torik köftesi tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet torik fileto
1 adet soğan
1 yemek kasesi ekmek içi
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı köri
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Sosu için
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Torikleri haşlayıp, sonrasında kılçıklarını ayıklayın. Bir kaba aktarıp üzerine soğanı ve sarımsakları rendeleyin. Ardından ince kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber, tuz ve köriyi ekleyip yoğurun. Köfte haline getirdikten sonra, köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
Kızdırılmış ayçiçek yağında köfteleri kızartın. Bu arada sosu için, 1 su bardağı mayonez, yoğurt, sumak ve naneyi bir kaseye alıp iyice karıştırın. Köfteleri servis tabağına aktarıp roka, kırmızı turp ve sosla birlikte servis yapın.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çekilmiş ceviz
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kırmızı pancar
pancar
krem şanti
şeker
toz fıstık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet ayva
4 kahve fincanı şeker
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 tane kırmızı pancar
Krem şanti veya kaymaklı krem şanti
Az iri çekilmiş ceviz
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Yıkayıp soyduğumuz ayvaları yarım limon sıktığımız suyun içine bırakıyoruz. (Kararmasın diye )
Derin bir tavaya ayva kabuklarını, ayvanın çekirdeklerini tarçın ve karanfili ekliyoruz.
Soyup küçük doğradığımız kırmızı pancarı ekliyoruz.
Ayvaları yerleştiriyoruz tavaya. Her bir ayvanın üzerine bir fincan şeker döküyoruz.(Ben ölçtüm fincan büyük küçük diye tereddüt yaşarsanız. Kaşık ölçüsü 3 dolu yemek kaşığı )
Ayvaların ancak yarılarına kadar çıkan suyu ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısıyoruz.
Az yumuşayınca ters düz edin üst tarafıda yumuşasın.
2, 5 saat kısık ayarda pişir.
Kürdan testi yap, pişmişse altını kapat soğusun.
Sonra servis tabağına al dilediğin gibi süsle.
Ben ortasına ceviz, üstüne krem şanti sıktım, toz fıstık ve kaşıkla şerbetinden üzerine gezdirdim.
Fırında Beşamel Soslu Nefis Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Nefis Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 buçuk su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
250 gram rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı karabiber
1 fiske tuz
Haşlamak için su

Hazırlanışı:
Karnabaharlar haşlanır. Beşamel sos hazırlanır.
Sos için; Un ve tereyağı kavrulur. İçerisine süt eklenir. Bir fiske tuz ve karabiber eklenir.
Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alınır. Haşlanan karnabaharlar tepsiye dizilir.
Üzerine beşamel sos ilave edilir ve kaşar peyniri serpilir 200 derece fırında kaşar peynirler eriyip kızarana kadar pişirilir. (Ölçüler kendime göredir az malzemeyle daha az bir beşamel sos elde edebilirsiniz. Ben sosun fazla olmasını istediğim için fazla malzeme kullandım. ).
Çikolatalı Lokma ( Yeni Sokak Trendi )
Çikolatalı Lokma (Yeni Sokak Trendi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
instant maya
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
toz maya
tuz
un
vanilya
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz maya ( instant yada yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 dolu çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
2 paket bitter yada sütlü çikolata ( benmari usulu)

Hazırlanışı:
Hamuru için bir kaba kuru maya ılık süt ve şekeri karıştırıp 10 dakika aktifleşmesi için bekleyin.
Üzerine yumurta tuz ve unu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. 40 dakika mayalandırın.
Bu sırada kreması için sütü tencereye alın içine yumurta sarısı nişasta un şeker ekleyip çırpın ocağı açıp karıştırarak pişirin.
Kıvam almaya yakın vanilyayı ekleyin. koyulaşınca kapatın.
Bir tencereye sıvı yağ koyun mayalanan hamurdan elinizle sıkın kaşıkla alarak kızgın yağda kızartın. ( isterseniz buzdolabı poşetine koyup ucunu delin makasla keserek kızgın yağa atın)
Kremayı krema torbasına koyun lokmaların içine sıkın.
Çikolatayı 1 yemek kaşığı süt ile benmari usulü eritin. Lokmaların üzerine dökün.
Fındık yada renkli şekerlemeyle süsleyebilirsiniz.
5 Dakikada Tekirdağ Köfte
5 Dakikada Tekirdağ Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram tekirdag kofte
2 kuru soğan
4 domates
4 patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı:
Önce soğan, patates ve domatesleri yıkayıp güzelce soyup iri parçalara ayırıyor ve baharatlarla tuzu ekleyip harmanlıyoruz.
Fırına sürüyoruz. 180 derecede pişirmeye bırakıp köfteleri ikiye bölüyoruz.
Salçayı su ve yağla ezip sosunu hazır ediyoruz.
Malzemeler pişince üzerine gezdirip köfteleri de tepsiye koyuyoruz.
Zaten 10 dakikada pişiyorlar. Misler gibi yemeğimiz servise hazır.
Bademli Halkalar
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Bademli Halkalar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Davet Yemekleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr un
150 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
100 gr toz şeker
1 tutam tuz
1 yumurta akı
File badem

Hazırlanışı:
1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
2. Unu geniş bir kaba eleyin.
3. Tereyağı, yumurta sarısı, şeker ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Hafif unlanmış tezgahta hamuru 4 mm kalınlığında açın.
5. Yuvarlak kurabiye kalıbı ile kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Daha küçük bir kalıp ile ortalarını keserek halka haline getirin.
7. Üzerine yumurta akı sürdükten sonra file badem serpiştirip fırına yerleştirin ve hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
8. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
9. Kurdeleler ile süsleyerek servis yapın.
Fırında Tekir
Pratik ve hızlı olan fırında tekir tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg tekir
2 yemek kaşığı galeta unu
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 diş kıyılmış sarmısak
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1 tutam rendelenmiş limon kabuğu
1/2 limonun suyu
tuz
tane karabiber

Hazırlanışı:
Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine ayıklanıp yıkanmış ve kurulanmış tekirleri dizin. Kalan malzemeyi ayrı bir kasede karıştırıp, tekirlerin üzerlerine serpiştirin ve üzerlerini pişirme kağıdı ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Mini Mini Ekmekler
Mini Mini Ekmekler? Mini Mini Ekmekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kaşık kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
6 bardak un
2,5 bardak ılık su (katı bir hamur olacak ele yapışmayacak çok da katı olmayacak )
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bir kapta şekerle mayayı eritiyoruz ve bekletiyoruz. 5 dakika onu derin bir kaba alıyoruz ortasına havuz açıyoruz.
Kabaran mayayı şekeri tuzu hepsini bir yere ekliyoruz daha sonra ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Çok katı ve çok cıvık olmayacak biraz katı olacak bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra yağladığımız tepsimizi unluyoruz ve tepsimize hazırladığımız küçük mandalina büyüklüğünde ki hamurlarımızı koyuyoruz.
10 dakika tepside beklettikten sonra 180 derecede veya 200 ° ustu kızarana kadar pişiriyoruz
Daha sonra çıkardığımız ekmeklerimizin üzerine nemli ıslak bir bez örtüyoruz ve 5 bekletiyoruz
Çikolatalı Kahveli Unsuz Kek
Sadece 4 ana malzemeden oluşan enfes bir kek tarifimiz var! Üstelik çok da pratik! Çikolatalı kahveli unsuz kek tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
kahveli
unsuz
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
1 çimdik tuz
1/2 çay bardağı toz şeker
1-2 çay kaşığı filtre kahve

Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağ derin bir kase alın benmari usulü eritin (ben su dolu çaydanlık üzerinde yaptım). Hafif ılınmasını bekleyin.
Bu sırada yumurtaları sarı ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın.
Şekerin yarısını yumurta beyazına kalan yarısını yumurta sarısına ekleyin. Yumurta beyazlarını katılaşana dek çırpın.
Yumurta sarısını da içerisinde şeker eriyene dek karıştırın.
Ilınan çikolata, tereyağı karışımını yumurta sarısına ekleyip karıştırın. Kahve ve tuzu da ekleyin.
Bu karışımın içerisine köpük halindeki yumurta beyazlarını söndürmemeye dikkat ederek azar azar alttan üste spatulayla nazikçe karıştırarak 2-3 seferde ekleyin.
18 cm kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
Karışımı dökün önceden ısıtılmış 160 derece fanlı fırında 35-40 dakika kadar pişirin (kürdan testinden neredeyse temiz çıkıyorsa tamamdır).
Sütlü Yumuşak Poğaça
Sütlü Yumuşak Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (akları içine sarıları üstüne)
1 paket instant maya
1 dolu tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
6,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Su, süt, sıvı yağ, şeker ve yumurta aklarını uygun bir kaba alıp karıştırın.
Mayayı da ekleyip karıştırın ve azar azar un ekleyin. 2 su bardağı kadar un ekledikten sonra tuzu da ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur olana dek un ekleyin. Çok hafif ele yapışsa da sorun olmaz, mayalandıktan sonra kendini toparlayacaktır. Hamuru iyi yoğurmak önemli.
Yoğurduğunuz hamuru streç filmle ve temiz bir bezle sarıp 1. 5 – 2 saat kadar mayalandırın. 2 katına çıktığı sürece daha az da mayalandırabilirsiniz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirin.
Poğaçaların üzerine temiz bir bez örtüp tepsi mayası için de 40 dakika bekletip, yumurta sarılarını sürerek 190 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen poğaçaları fırından alın. Fırından çıkarınca üzerine temiz bir bez örterseniz yumuşaklığını artırmış olursunuz.
Yumuşacık sütlü poğaçalar servise hazır.!

Besin değerleri: calories: 224
Karbonhidrat(g): 33
Protein(g): 1.5
Yağ(g): 9
Lif(g): 0.6
Kolesterol(mg): 18.6
Sodyum(mg): 106.38
Potasyum(mg): 94.95
Kalsiyum(mg): 19.6
Vitamin A(iu): 39.2
Vitamin C(mg): 0.1
Demir(mg): 0.1
kcal: 224
Aslan Dili Poğaça
Aslan Dili Poğaça? Aslan Dili Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
maya
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 yemek kaşığı maya (1 paket yaşmaya da olabilir)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
4 adet haşlanmış patates
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken içi için haşlanan patatesleri ezip damak zevkinize göre tuz ve baharatlarını da ekleyin.
Daha sonra mayalanan hamuru 12 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın ve dörde bölün.
Geniş kısmına iç harçtan koyup sarın ve uçlarını birleştirip ters olarak tepsiye dizin (resimlerde daha net bir şekilde görebilirsiniz. )
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.Deneyecek olanlara şimdiden.