mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karides Salatası
Lezzet ve sağlık bir arada! Karides salatası tarifi ile sofralarınıza deniz esintisi taşıyın. Hafif, doyurucu ve pratik bir seçenek sizi bekliyor.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: karides
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 adet Iceberg marul
1/2 demet Akdeniz yeşilliği
1/2 demet roka
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
1/4 demet dereotu
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
10-12 adet jumbo karides
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet lavaş
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Karides salatası için rendelediğimiz havucu, doğradığımız domatesi, soğanı ve dereotunu bir kaba alıyoruz.
Doğradığımız marulu,akdeniz yeşilliğini ve rokayı da ekliyoruz.
lavaş ekmeğini küçük küçük parçalar halinde biraz yağ ve kırmızı toz biber ile çıtırlanana kadar kızartıyoruz.
Tavaya tereyağını ve sıvıyağını ekleyip eriyince ezilmiş sarımsağı ve baharatlarını ekliyoruz. Karidesleri arkalı önlü pişene kadar soteliyoruz.
Sos malzemelerini bir kaseye alıp iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu salata malzemelerinin üzerine ekleyip her tarafına bulanana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra pişen karideslerimizi ekliyoruz.
En son servis yaparken çıtır lavaşlarımızı da ekleyip servis yapıyoruz. Karides salatası hazır.
Mozzarella Peynirli ve Domatesli Polpette
Farklı lezzetleri denemeyi sevenler ve değişiklik arayanlar için dünya mutfağından lezzetli bir tarif. Mozzarella peyniri ile hazırlanan domatesli polpette tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
600 gram köftelik kıyma
Yarım çay bardağı süt
3 dilim ekmek içi
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet büyük boy mozerella peyniri
2 adet büyük boy domates
6 dilim pastırma
3-4 dal taze kekik
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Sütü ısıtın ve ekmekleri içine ekleyerek bütün sütü çekmelerini sağlayın. Daha sonra ekmekleri soğutun.
Kıymanın içine sütlü ekmek, galeta unu yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurun. Hazırladığınız harcı 6 eşit parçaya ayırarak önce top şeklinde yuvarlayın.
Sonra elinizle hafifçe bastırarak yassıltın. Yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı hafifçe kızartıp bir fırın kabına alın. Üzerlerine dilimlenmiş mozzarella peyniri, domates ve pastırma koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene dek fırınlayın. Kekikle süsleyerek servis yapın
Soğuk Kahve
Soğuk Kahve? Soğuk Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
buz
kahve
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kahve
Kahveyi çözmek için çok az sıcak su
Bardak dolu süt
1 tatlı kaşığı bal
Buz

Hazırlanışı:
Kahveyi bardağa alalım.
Kahveyi çözecek kadar çok az sıcak su ekleyip karıştıralım.
Sütümüzü ekleyelim.
Balı ekleyelim.
İyice karıştırıp buzumuza ekleyip servis edebiliriz.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
8 su bardağı su
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
100 gram kıyma
1 buçuk adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Büyük bir tencerede su kaynatın.
Yaprak yaprak ayıkladığınız lahanaları kaynayan suya atıp haşlayın ve süzülmeye bırakın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanları pirinç, bulgur, kıyma, domates rendesi, ince kıyılmış maydanoz, ve biber salçası, tozbiber, tuz, karabiber ve yağ ile karıştırarak harcı hazırlayın.
Damarlarını ayıkladığınız lahanalara sarma içini sarın ve sarmaları tencereye yerleştirin.
Sosu için; Biber salçası, yağı ve tuzu ılık suyla açın.
Tencereye koyduğunuz sarmalarınızın üzerine dökün.
Sarmalarınızın üzerine iki parmak geçecek kadar ılık su ilave edip kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı Karışık Dolma Sarma
Zeytinyağlı Karışık Dolma Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
maydanoz
nane
nar ekşisi
patates
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Yarım kavanoz domates konserve veya 2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6 dal maydanoz
4 dal nane
Yarım yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 tane kuru patlıcan
4 tane kuru biber
2 adet taze patlıcan
1 adet kapya biber
1 adet patates
4 tane dolmalık biber

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp karıştırma kabına alalım, üzerine tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Kuru patlıcan ve biberleri 4 damla yağ ile 2 bardak suda haşlayalım, yağı yumuşak olması için ekledik.
Patlıcan ve patatesi oyalım patatese biraz tuz atalım,oyduktan sonra.
Salamura yaprakları yıkayıp ince bi şekilde saralım.
Tencerenin altına yaprakların saplarını dizelim hem yapışmıyor hemde ekşisi çıkıyor.
Hepsini tencereye dizip 1 çay bardağı su ekleyip orta ateşte pişirelim.
Sosu için de yağ, salça ve sarımsağı biraz kavuralım.
İstersek çok az nar ekşisi de damlatıp karıştıralım ve pişen dolma sarmaların üzerine dökelim 15 dk dinlendirip servis yapabiliriz.
Kıbrıs Tatlısı (Şahane Lezzet)
Kıbrıs Tatlısı (Şahane Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çekilmiş fındık
fındık
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı su
1 lt süt
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kremşanti
Bolca hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle soğuması gerektiği için şerbeti hazırlıyoruz.
Şerbet için su ve şekeri tencereye koyarak ocağa alıyoruz ve şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz, soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
Hamuru için, yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ ( yada zeytinyağı ) ekleyerek tekrar 1-2 dakika kadar çırpıyoruz.
Daha sonra galeta unu, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizini ekleyerek tekrar çırpıyoruz, en son çekilmiş ceviz ve fındığı ekleyip karıştırıyoruz ve tereyağı ile hafifçe yağlanmış fırın kabına dökerek 160-170 derecede ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişerken kontrollü pişirmekte fayda var çünkü pişmesi çok uzun sürmüyor.
Pişen keki kürdanla kontrol ederek fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için, süt, şeker ve nişastayı tencereye koyarak ocağa alıyoruz.
Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz, kaynamaya başlayınca yine sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırıp 10 dakika kadar ılındıktan sonra toz kremşantiyi ve vanilyayı ekleyerek mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Kek ılınınca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve şerbeti çekip soğuyuncaya kadar dinlendiriyoruz.
Şerbetini çekip tamamen soğuyan kekin üzerine kremayı dökerek yayıyoruz.
Üzerine bolca hindistan cevizi serperek streç filmle üzerini kapatıp en az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen tatlıyı dilimleyerek istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Sucuklu Patates Yemeği
Sucuklu Patates Yemeği? Sucuklu Patates Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Sucuk
Tuz

Hazırlanışı:
Yemeklik olarak doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz. Soğanlar kavrulurken salçamızı ekliyoruz.
Ardından halka şeklinde ya da küp küp doğradığımız sucukları ekliyor ve 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Küp küp doğranmış patateslerimizi de ekleyip bir 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Sonra patateslerin üzerini geçecek şekilde su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Pişip pişmediğini bir çatalı patatese batırarak test edebiliriz.
Pişmesine yakın tuzunu ekleyebilirsiniz.
Soslu Limonlu Haşhaşlı Kek (Maden Suyuyla Yumuşacık Kek)
Soslu Limonlu Haşhaşlı Kek (Maden Suyuyla Yumuşacık Kek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
labne
limon kabuğu
limon suyu
maden suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 tane yumurta (büyükse 3 tane yeterli)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
200 ml maden suyu
Yarım su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı haşhaş (isteğe bağlı)
1 tane limonun kabuğu
1 tane küçük limonun suyu
1 kaşık labne peyniri ya da yoğurt
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
Yarım limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri 3-4 dakika köpürtene kadar mikserle çırpalım.
Daha sonra sıvı yağı, sütü, maden suyunu ekleyelim ve mikser kullanmadan karıştıralım.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim iyice karıştıralım.
En son içine limonu rendeleyelim ve haşhaşı ekleyerek karıştıralım.
Kalıbı sıvı yağ ile iyice yağlayalım ve biraz unlayalım.
Kek hamurunu kalıba dökelim ve birkaç kere yere vuralım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim.
Bu arada sosunu hazırlayalım. Bir kabın içine bütün malzemeleri alıp karıştıralım.
45 dakika sonra keki kürdan yardımıyla kontrol edelim içi pişmişse fırından çıkartalım.
İyice soğuması için bir kenara alalım. (iyice soğumadan ters çevirmeyin. ).
Soğuyan kekimizi dikkatlice çevirelim.
Üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
Kışlık Domates Sos
Kışlık Domates Sos? Kışlık Domates Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 kg domates
Tuz

Hazırlanışı:
10 kg domatese 20 kavanoz çıkıyor, domatesleri yıkıyoruz, iri iri doğruyor tencereye atıyoruz tuz atıyoruz:)
15-20 dk pişirip kaynatınca blenderdan geçiriyoruz. Püf noktası: kapakları kaynar suda bekletin ve kavanoz da domates de kapak ta sıcakken doldurun.:)
Baharatlı Sarımsaklı Çıtır Tortilla
Meksidan gelen lezzet çıtır tortilla nasıl yapılır? Baharatlı sarımsaklı çıtır tortilla tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 paket küçük boy lavaş
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
çörek otu
mavi ve beyaz haşhaş
1 çay kaşığı pul biber ve sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Lavaş dışında kalan tüm malzemeyi derin bir kaseye alıp karıştırın. Lavaşları, varsa tırtıklı hamur ruleti veya bıçakla her bir lavaştan 8 adet üçgen parça çıkacak şekilde kesin.
Daha sonra pişirme kağıdı ile kaplanmış iki adet fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağlı baharat karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 15 dakika, üzerileri pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Metabolizma Hızlandıran Yağ Yakan İçecek (Diyetisyen Tavsiyesi)
Metabolizma Hızlandıran Yağ Yakan İçecek (Diyetisyen Tavsiyesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Etiketler: Diyabetik Tarifler
Soğuk İçecekler
Diyet Yemekleri
İçecek Tarifleri
ceviz
kefir
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ceviz
1 su bardağı su
1 fincan sade Türk kahvesi
1 su bardağı Kefir

Hazırlanışı:
Akşam bir adet cevizi 1 su bardağı suya ekleyerek ağzını kapatıp sabaha kadar bekletiyoruz. Sabah kalktığımızda aç karnına suyumuzu içerek cevizi yiyoruz.
Öğlen sade Türk kahvesi hazırlayarak isteğe göre bir dilim bitter çikolata ile beraber içiyoruz.
İkindi vakti ise 1 su bardağı kefirimizi içiyoruz.
Düzenli, sağlıklı beslenme ve spor eşliğinde bu içecekleri içerek ayda 6 kilo verebilirsiniz. Bu miktar kişinin bünyesine ve yaşına göre değişebilir.
Bu içeceklerimizle birlikte daha hızlı ve sağlıklı kilo verebilmek için destek olarak az az ve sık sık beslenerek ara öğünler yapıyoruz.
Hamur işinden uzak durup sebze ve protein ağırlıklı besleniyoruz.
Günde 2 buçuk-3 litre su tüketiyoruz. Suyunuzun içine çubuk tarçın ve limon dilimleri atarak vücudunuzun ödem tutmasını önleyebilirsiniz.
Bu tarif diyetisyenimin tavsiyesidir. Ben uyguladım ve 6-8 kilo civarı verdim, sizlere de tavsiye ederim.
Deneyeceklere kolay gelsin.
Çikolatalı Kat Kat Pasta
Çikolatalı Kat Kat Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
labne
mascarpone
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 paket krem santi(paketin içindeki iki poşette kullanılacak)
1 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı kahvaltılık sürme çikolata
3 yemek kaşığı mascarpone veya labne peyniri
1 paket (200ml) sıvı krema
120 gram bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta şeker ve vanilya derin bir kasede köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra un hariç bütün malzemeler eklenip tekrar çırpılır.
En son un da eklenip çırpıldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kek kalıbına dökülür ben kek biraz daha kalın olsun diye yuvarlak kek kalıbını kullandım ve kek kalıbının hem tabanına hem de kenarlarına yağlı kağıt ile kapladım ki daha kolay çıksın diye kalıptan siz isterseniz dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde kek pişene kadar krema hazırlanır.
Süt ve krem şanti köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra sürme çikolata ve mascarpone veya labne eklenip çırpıldıktan sonra buzdolabına kaldırılır.
Kek fırından çıkartılıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dikkatli şekilde ortadan ikiye kesilip süt ile iki katı da ıslatılır.
Ben kek piştikten sonra da kalıbın kenarlarını yağlı kağıt ile kapladım.
Kekin kalıbını çıkarırken hiç bozulmadan çıkarabilirsiniz.
Kek iyice soğuduktan sonra bi parçası kalıbın içine alınıp üzerine hazırlanan kremanın yarısı yayılır.
Diğer kek parçası da onun üzerine kapatılıp kalan krema üzerine iyice yayılır.
İsterseniz üzerini süslemek için kremadan biraz ayırabilirsiniz.
Daha sonra buzdolabı da 3-4 saat dinlendirilir.
Üzerinin ganajı için krema tavaya konulup kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolatalar içine atılır.
Karıştırılarak eritip krema kıvamına getirilir. Bir köşede ılımaya bırakılır.
İyice ılıdıktan sonra pastamızın üzerine gezdirilir.
Pastanın üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ben biraz arasındaki kremadan ayırdım onunla süsledim ve çikolata rendeledim sizde dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Karamelize Soğanlı Tavuk
Bir tarafta marine tavuk göğüsleri, diğer tarafta karamelize olan kuru soğanlar. Bir araya gelirse ortaya bir lezzet kulesi çıkar, afiyetle yenir.
Kategori: Tavuk
Etiketler: karamelize
soğanlı
tavuk
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet fileto tavuk göğsü (inceltilmiş)
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İnceltilmiş fileto tavuk göğüslerini bir kaba alın ve sütü ekleyin. Tuz dışında kalan tüm baharatları da ekleyip streç filmle sarıp buzdolabında bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alın, ısınan yağa kuru soğanları ilave edin. Sarımsağı rendeleyip soğanlara katın.
Tuz ve kesme şekeri ekleyip karamelize olana kadar soğanları soteleyin.
Soteleme işlemi bitince tavukları dolaptan çıkartın. Yağ eklemeden ayrı bir tavada arkası önlü ters çevirerek kızarana kadar pişirin.
Tabağa bir parça tavuk göğsünü koyun arasına karamelize soğanları yayın. Üzerine kalan tavuğu da ekledikten sonra ve kalan soğanları ekleyip bekletmeden servis edin.
İki Ara Öğün Alternatifi
İki Ara Öğün Alternatifi? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
fıstık ezmesi
hurma
kivi
muz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dilim muz
3 dilim kivi
3 dilim çilek
6 çay kaşığı fıstık ezmesi
Kaplamak için bitter çikolata
3 hurma

Hazırlanışı:
Meyve dilimlerinin arasına fıstık ezmesi sürerek buzluğa atalım en az 40 dakika dinlendirelim.
Biraz donunca eritilmiş bitter çikolatayı üzerine gezdirelim 15 dakika daha donduralım.
Hurmanın içini açıp çekirdeğini alalım. Yerine fıstık ezmesi sürüp kapatalım.
Dondurucuda 15-20 dakika bekletelim.
Çıkınca eritilmiş bitter çikolata ile tamamen kaplayalım 5-10 dakika daha buzluğa atalım. Benim favorim hurma çikolata. Hem gözü hem mideyi doyuran ölçülü tüketilirse diyeti de bozmayan iki ara öğün alternatifi. Deneyeceklere şimdiden
Kaşarlı Sucuklu Börek
Kaşarlı Sucuklu Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
salam
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık su
1 kaşık tereyağı
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Sucuk
Salam
Kaşar
Tuz

Hazırlanışı:
Domates ve biberleri doğrayıp tereyağında hafif ölene kadar pişirelim.
Ardından harcımıza isteğe göre sucuk, salam ve kaşar peyniri koyup kaşar peyniri eriyene kadar pişirip biraz tuz atıp ocaktan alalım.
Yufkaları 4 e bölelim.
Sıvı yağ ile 3 kaşık suyu karıştırıp yufkalara sürdükten sonra harçtan koyarak genişçe saralım.
Bir kapta yumurta ile sütü iyice çırpalım.
Sardığımız böreği bu karışıma batırıp galeta ununa bulayarak tepsiye dizelim. hocam 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 adet yumurta (akları hamura sarıları üstüne sürmek için )

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, maya, su ve şekeri büyük bir kaba alıp maya eriyene kadar bekletelim.
Daha sonra yağ, tuz, un katılarak yumuşak bir hamur elde edelim. (Hamurunuz sıvı olursa eğer biraz daha un ekleyin. Hamurunuz elinize yapışmayacaķ kıvamda olacak)
Üzeri örtülerek mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat bekletilir.
Balkonda güneş ışığında güzel kabarıyor. Sonra istenilen şekil verilerek içi dolu veya boş olarak poğaçalar tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz üzeri nemli bir bezle örtülür. Poğaçamız hazır.
Un Kurabiyesi 2 (Az Malzemeli)
Un Kurabiyesi 2 (Az Malzemeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Un, pudra şekeri, vanilya ve margarini yoğurma kabına alarak yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yaparak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
Çatal yardımıyla üzerine şekil veriyoruz.
170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz (pembeleşince fırından çıkartalım)
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Hatay Tavası
Hatay Tavası? Hatay Tavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Dana kuş başı
3-4 tane patates
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça
3 yemek kaşığı zeytin yağ
Tuz pul biber karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri tepsiye doğruyoruz.
Baharatlarını salçayı yağı katıp elimizle iyice karıştırıyoruz salçayı dağıtalım iyice.
Et sert olur diyenler için ben önce 25 dakika 160 derecede yavaş yavaş pişirdim.
Sonra dereceyi arttırdım 200 derecede 25 dakika daha pişirdim.
Bayatlamayan Susamlı Kurabiye
Bayatlamayan Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sirke
1 yumurta sarısı
250 gr yumuşak margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 – 4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kaba boşaltıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
İstediğiniz şekli vererek önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.
180° c ısıtılmış fırınımızda 15-20 dakika pişiriyoruz.;)
Teremyağlı Kıyır Kıyır Börek
Teremyağlı Kıyır Kıyır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
sirke
teremyağ
margarin
un
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
175 g teremyağ
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
Beyaz peynir (ekşimek)
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağı tavada eritip soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra unu ve sirkeyi ekleyip çırpalım. Peyniri iyice ezelim.
Bir adet yufkayı tezgaha serip teremyağlı unlu karışımı sürelim.
Yufkanın diğer tarafını katlayıp tekrar karışımdan sürelim.
Hazırladığımız iç malzemeden yufkanın geniş kenarına koyup sıkıca rulo yapalım ve dört parmak eninde keselim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine teremyağlı karışımdan sürüp, çörekotu serpelim.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35-40 dk pişirelim. inşAllah
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağına yakın un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket krem şanti
Fındık parçaları
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi için bütün malzemeleri tereyağı hariç hepsini orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Katılaşınca ocaktan alın yağı da ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra bir tepsinin üzerine tepside hiç boş yer kalmayacak şekilde hindistan cevizi ile kaplayın ve muhallebiyi her yere eşit gelecek şekilde döküp buzdolabına koyun yaklaşık 4 saat buzdolabında kalsın.
Muhallebiyi çıkardıktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şantiyi sürün.
En sonda fındık parçalarını serpin ve parçalara bölüp dikkatli bir şekilde sarın.
En sonda dilediğiniz gibi süsleyin çok hafif ve lezzetli bir tatlı umarım dener ve çok seversiniz herkese NOT: fırın tepsiniz çok küçük olmasın yoksa muhallebi kalın olur ve saramassınız