mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Pratik Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
domates sosu
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
sumak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 sıra kuru patlıcan
2, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
1 avuç bulgur
4 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
4-5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Nane
Sumak
Kimyon
(baharatları dilediğiniz ölçüde damak tadınıza göre ekleyin)
300 gr domates sosu veya 3 adet büyük boy domates
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları üzerlerine hem acısını almak için hemde yumuşatmak için 3 kere kaynar su dökelim. ( yumuşamazsa son suya atıp biraz kaynatalım)
Şimdi sıra içini hazırlamada; pirinçleri ve bulguru iyice yıkayalım bir kaba alalım,.
Soğanları, sarımsakları ve maydanozu ince ince doğrayıp ekleyelim.
Salçaları, sıvı yağı ve baharatları ekleyip hepsini birbirine karıştıralım.
Yumuşayan patlıcanları yarısına gelecek kadar doldurup tencereye yan yatırıp hepsini dizelim.
Üzerlerine domates sosu ve patlıcanların seviyesinde su ekleyip üzerine bir tabak kapatıp kaynayana kadar pişirelim.
Su kaynadıktan sonra nar ekşisi ekleyip suyu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra servise hazır.
Nefis Ispanaklı Kiş
Nefis Ispanaklı Kiş? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Ispanaklı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
krema
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım kg ıspanak
2 adet soğan
Yarım paket krema
2 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber, toz kırmızı biber, köri

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları güzelce temizleyip yıkayalım. Ufak ufak doğrayalım.
Soğanlarımızı ufak ufak doğrayalım.
Güzelce kavurduktan sonra salçamızı ve baharatlarımızı ilave edelim.
Salça kokusu çıkınca ıspanağımızı ilave edip sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamur malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
Oklava ile tepsimizin büyüklüğünde açalım.
Benim tart kalıbım olmadığı için yuvarlak büyük boy borcamda yaptım.
Hamurum tam yetti bu nedenle yan kısımlarına az kaldı.
Hamur kabarmasın diye çatalla delikler açalım.
Soğuyan ıspanağa yarım paket krema katıp hamurun üzerine yayalım.
180°fırında yanları kızarana kadar pişirelim.
Daha sonra üzerine kaşar rendesi koyup kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek? Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
kaya tuzu
tuz
maya
su
tam buğday unu
buğday unu
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 normal un
200 tam buğday unu
100 gram aktif ekşi maya (20 gram ana maya +40 gram un + 40 gram su)
350 gram su
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Hazırlamış olduğumuz aktif ekşi mayayı alıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Hamuru yoğururken suyunu yavaş yavaş ekleyin belirtilen ölçüden ancak 10 gram 20 gram fazla veya az un gerekebilir hamurum cıvık oldu diye fazladan un eklemeyin.
Hamuru yoğurdukça gluteni açığa çıkacaktır elimize yapışmayacaktır.
Hamurumuzu iyice yoğurup tabanını yağladığımız kaba alıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
1 saat sonra hamura tuzunu ekliyoruz.
Hamurun tuzunu ekledikten sonra hamuru tekrar 1 saat daha dinlendiriyoruz ve katlama yapmaya başlıyoruz birer saat arayla hamuru 3 veya 4 kez katlıyoruz
Katlamalar bittikten sonra hamura son şeklini veriyoruz.
Dolapta 10 saat üzeri kapalı ve sarılı bir şekilde bekletiyoruz.
Dolaptan çıkarıp üzerini unlayıp jiletle çizik atıp önceden 250 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz ve fırının içine bir kap içinde su koymayı unutmuyoruz.
30 dk 250 derecede üstü kapalı 30 dakika üstü açık 200 derecede pişiriyoruz.
Hazır Kek İle Çok Lezzetli Pasta
Hazır Kek İle Çok Lezzetli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hazır pandispanya
krem şanti
pasta kreması
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet kakaolu hazır pandispanya
1 adet pasta kreması
1 adet krem şanti
Damla çikolata
Süt

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 paket krem şantimizi 1 bardak süt ile çırpıp dolaba bırakıyoruz.
Daha sonra keklerimizi birbirinden ayırıp süt ile ıslatıyoruz.
Daha sonra hazır pasta kremasını tarifteki gibi hazırlayıp pastamızın ortasına yarıdan biraz fazla bırakıyoruz. Ben ortasına damla çikolata bıraktım. Siz isterseniz meyve de ekleyebilirsiniz.
Daha sonra diğer kekimiz ile üstünü kapatıyoruz. Üzerine kalan pasta kremasını güzelce sürüyoruz.
Daha sonra krem şantimizi güzelce sürüyoruz. Ben üzerini de damla çikolata ve sütlü çikolata ile süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Her Derde Deva Şifalı Kelle Paça Çorbası
Her Derde Deva Şifalı Kelle Paça Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
kekik
paça
pul biber
sarımsak
sirke
su
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram ön pişirme yapılmış dondurulmuş kelle paça karışımı (File marketlerde ya da migroslardan paketli olarak temin edebilirsiniz)
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
6 bardak su (200 cc ölçülü bardak kullandım.)
7 diş soyulup ezilmiş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
Baharat olarak tercihe göre pulbiber ve kekik karışımlı bir harcı tercih edebilirsiniz

Hazırlanışı:
250 gram ölçüsündeki kelle paça karışımını bir kez sudan geçirip tenceremize alıyoruz, üzerine 6 bardak suyumuzu ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
Kelle paçamız pişerken bizde diğer taraftan şifa çorbasının meyanesini hazırlıyoruz. Bu hazırlık için önce tenceremize tereyağını alıp hafif eritip üzerine unumuzu ilave edip iyice kavuruyoruz kavrulan unumuzu bir su bardağı su ile açıp çırparak pürüzsüz kıvama getiriyoruz ve ocağın üzerinden alıp yoğurdumuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz, böylece meyanemiz hazır oluyor.
10 dakika kaynayan kelle paçamızın suyundan birkaç çorba kaşığı alıp meyanemizin içine ilave ediyoruz bu işlemi yapmamızın sebebi kesilmesini önlemek amaçlıdır.
Hazır olan meyanemizi kaynamakta olan kelle paça çorbamıza ince ince çırpma işlemi yaparak ilave ediyoruz ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirip, ocağımızın altını kapatıp ilk sıcağı çıkmadan servis kaselerimize alıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz sirkeli sarımsaklı sos ve baharatlar eşliğinde her derde deva şifa çorbamız hazır. Sevgiyle ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetler olsun efendim
Ceviz Diyarı Tatlısı
Farklı şerbet tatlıları denemek isteyenler için, daha önce hiç yapmadığınız kadar lezzetli bir tatlı tarifimiz var! Ceviz diyarı tatlısı tarifi burada!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: ceviz
diyarı
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı irmik
100 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un
150 gram dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı susam
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla limonun suyu
8 adet ceviz
24 adet fındık

Hazırlanışı:
Su ve şekeri sos tenceresinde şeker eriyene dek karıştırın. Kaynamaya bırakın. 15 dakika boyunca kaynatın ve altını kısıp limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kasesinde sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirkeyi karıştırın.
Üzerine irmik ve oda ısısında bekletilmiş tereyağını ekleyin.
Kabartma tozu ve unu da ilave edip yoğurmaya başlayın.
Cevizli kısmı hazırlamak için, hazırlamış olduğunuz hamurun 1/3'ünü ayrı bir kaba aktarın.
Ayrı bir kaba aktardığınız hamurun üzerine dövülmüş ceviz, tarçın ve susam ekleyin.
Kelepçeli bir kalıbın içine pişirme kağıdı serin veya kalıbı yağlayın. Cevizli hamur haricinde kalan diğer hamuru da ikiye bölün ve yarısını tabana yayın.
Üzerine cevizli hamuru yayın.
Son olarak kalan sade hamurla da üzerini kaplayın. Servis edeceğiniz sayıya göre hamuru dilimleyin ve üzerine bıçak yardımıyla şekiller verip cevizle fındıkla süsleyin. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 45 dakika pişirin. Tatlıyı oda sıcaklığında soğutun.
Soğuk tatlınızın üzerine ılık şerbeti dökün ve şerbetini iyice çekmesini bekleyin.
Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Yoğurtlu Renkli Biberler
Yoğurtlu Renkli Biberler? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
kapya biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet sarı amerikan biber
4 adet kapya biber
5 adet yeşil biber
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Pilav tenceresine sıvı yağı ve iri iri doğramış olduğunuz biberleri koyun.
Bir kaç kez soteleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra çevirerek biberleri pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın.
Pişen biberleri yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
Üzerine isterseniz maydanoz veya pulbiber serperek süsleyin.
Yağ Çekmeyen Hamuruyla Çıtır Lokma Tatlısı
Yağ Çekmeyen Hamuruyla Çıtır Lokma Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un (200 ml klasik)
2, 5 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucuyla tuz
2 su bardağı su
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet malzemeleri bir tencerede karıştırılır. 20 dk kaynatılır, soğumaya bırakılır. Arkadaşlar bu tatlının püf noktası mutlaka şerbetinin çok soğuk olması, onun için bir gece öncesinden hazırlanması daha güzel sonuç verecektir.
Hamuru için karıştırma kabına un, maya, tuz, şeker, suyla birlikte tahta kaşıkla karıştırılır, üzeri kapatılarak 45 dk mayalandırılır.
Kızartmak için, uygun bir tencerede orta kısık ateşte, bol sıvı yağ ısıtılır.
Elde avuç içerisinde sıkılan hamurdan çıkan baloncuk sıvı yağa batırılan tatlı kaşığı yardımıyla ısınan yağ içerisine atılır.
Ocağın altı kısık ateşte olmalı mutlaka çok yüksek ateşte hamurlar çok çabuk pişeceğinden içerisi hamur kalabilir. Bu detaylara dikkat edelim.
Her hamuru almadan önce mutlaka kaşık sıvı yağa batırılmalı, kızaran tatlılar soğuk şerbete atılır.
Kevgirle 1 dk kadar karıştırılır. Servis tabağına alınır. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işleme devam edilir. Verdiğim püf noktalarına dikkat ederseniz. Şurubunda neler olduğunu bildiğiniz, garantili, gönül rahatlığıyla çıtır çıtır lezzetli lokma tatlısı hazırlayabilirsiniz DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Kemal Paşalı Mini Tart
Kemal Paşalı Mini Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kemalpaşa tatlısı
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr. tereyağı (soğuk olacak)
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 çimdik tuz
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Yarım paket kemal paşa tatlısı
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 paket vanilya
Eritilmiş çikolata
Fındık kırığı

Hazırlanışı:
Tart hamuru için 2 su bardağı unu uygun bir kaba eleyelim. Tuzu ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım.
Soğuk tereyağını parmak uçlarıyla una yedirelim ve küçük bir kasede çırptığımız yumurta ve bir yemek kaşığı sütü ekleyip çok yoğurmadan hamuru toplayıp üstü kapalı bir şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açalım ve kalıp yardımıyla şekiller keselim (istediğiniz herhangi bir kalıp olabilir).
Ben çiçek şeklinde kalıp kullandım. Hamurları muffin kalıplarına yerleştirelim ve 160° derecede pembeleşene kadar pişirelim.
Kemal paşa tatlısı için şekeri, vanilyayı ve suyu tencereye alalım. Seker eriyince yarım paketi içine atalım, şerbet kaynayınca altını kısıp 20- 25 dk pişirelim ve soğuması için düz bir tabağa alalım.
Pişen tartlarımız soğuyunca önce çikolataya sonra fındığa batırıp tatlıyı ortasına yerleştirip süsleyelim. Not: Yumurta beyazlarını buzlukta 3 ay a kadar saklayabilirsiniz.
Teremyağlı Mısır Kurabiye
Teremyağlı Mısır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
elma sirkesi
sirke
ıspanak
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram teremyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
5 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Ispanak
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
5 adet elmanın kabuklarını soyup rendeleyelim.
Tavada suyunu çekene kadar kavuralım.
İçerisine 1 çay bardağı şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını ilave edip karıştıralım. Bu sırada hamuru için de sıvı yağ elma sirkesi şeker, teremyağ, kabartma tozu ve unu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun birazını şapka yapmak için ayıralım.
Bir tutam ıspanağı haşlayıp robota geçirelim ve ayırdığımız hamura ekleyelim yeşil bir renk verelim.
Hazırladığımız hamuru avuç içi kadar açıp içerisine elmalı harçtan kayıp yassı bir görüntü vererek kapatalım ve yeşil hamurdan tepesine şapka yapalım.
En son olarak kürdan yardımı ile mısır görüntüsü verelim ve yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 15 dk pişirelim￼￼.
Pesto Soslu Makarna
Pesto Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
krema
makarna
pesto sos
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket dilediğiniz çeşit makarna
1 paket krema
1 yemek kaşığı pesto sos
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir tencereye haşlama suyu eklenir, su kaynayınca tuz eklenir.
Makarna haşlanır ve süzülür.
Bir tavaya yağ alınır.
Krema ve pesto sos eklenir ve karıştırılıp, hafif pişirilir.
Daha sonra sos ve makarna karıştırılıp servis edilir.
Pesto sos bana göre yoğun bir tadı olan bir sos, bu yüzden ben az kullanmayı tercih ediyorum. Siz daha yoğun bir sos tadı almak isterseniz miktarını artırabilirsiniz.
Lokum Ciğer Kavurma
Lokum Ciğer Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Lokum Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
ciğer
dana kuşbaşı
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yedibahar
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg ciğer
Yarım kg dana kuşbaşı
1 tane büyük soğan
3 tane çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yedibahar
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ben ciğeri komple kullanıyorum. Hem akciğer hemde karaciğeri karıştırarak kullanıyorum siz ayrı ayrı da beraber de kullanabilirsiniz tercih sizin.
Ciğeri ayıklayıp temizleyin yıkayın, süzüldükten sonra küp küp doğrayın. Küp küp doğranmış dana eti ile birlikte düdüklü tencereye alın harlı ateşte suyunu bırakana kadar karıştırarak mühürleyin.
Epey su verecektir suyunu tam bıraktıktan sonra başka su eklemeden düdüklünüzün kapağını kapatın.
Orta ateşte düdüklünüzün pişirme durumuna göre etler yumuşayıncaya kadar pişirin (Ben 10 dakika pişirdim ve düdüklünün havasını almadan 20 dakika sonra kapağını açtım tam kıvamında pişmiş oldu)
Diğer taraftan yağı tencereye alın ince ince doğranmış soğanı ekleyin hafif pembeleşince küp küp doğranmış biberleri de ilave edin ve kavurun.
Salçaları ve baharatları ekleyin etin üzerine su varsa önce o suyu alıp bu sebzelerin üzerine dökün bir taşım kaynasın ve daha sonra etide ilave edin.
Etin suyu yoksa 1 su bardağı su ilave edin iki taşım pişirdikten sonra altını kapatıp pilavla servis yapabilirsiniz.
Pırasa (Sevmeyene Sevdiren Tarif)
Pırasa (Sevmeyene Sevdiren Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru nane
limon
pırasa
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 diş sarımsak
Yarım limon
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kuru nane

Hazırlanışı:
İlk olarak zeytinyağıyla küçük doğranmış sarımsağı kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
Pırasayıda ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve biraz ölmesi için bekliyoruz.
Sonra nane hariç baharatlarımızı pirinçimizi ve nohutumuzu koyup bi güzel karıştırıyoruz (Benm nohutum yoktu koyamdm)
Daha sonra kaynamış su ekliyoruz (üstünden 2-3 parmak geçecek kadar koydum ben eğer çorba tarzında daha sulu isterseniz daha çok su koyabilirsiniz)
En son piştikten sonra nane ve limonumuzu ekleyerek karıştırıp bir iki dk kaynatıp ocaktan alıyoruz
Bildiğiniz Tüm Poğaçaları Bir Kenara Bırakın
Bildiğiniz Tüm Poğaçaları Bir Kenara Bırakın? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(sarısı üzerine)
Dilediğiniz peynir türü
Maydanoz

Hazırlanışı:
Mayayı ufak parçalara ayırıp süt, su ve şekerini de ekleyip 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Sonrasında sıvı yağ, yumurta aklarını ekleyip ununu eklemeye başlıyoruz.
Unu ekleyince tuzunu da bu aşamada ilave ediyoruz.
Fazlasıyla yumuşak bir hamur elde etmeliyiz elimizi zor bırakacak halde olan hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan iri yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde açıyoruz.
Peynirli harçtan içerisine koyup kenarları içe doğru bükerek rulo yapıyoruz(fotoğraflarda göreceksiniz) tepsimize alıyoruz.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısınmaya alıyoruz
Poğaçalarımıza yumurta sarısı sürüp çörek otu, susam, haşhaş atarak 10 dakika kadar bekliyoruz(tepsi mayası).
Sonrasında fırına koyup altı üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Her fırın farklı olmakla birlikte ortalama 25 dakika da pişiyor.
Chia Tohumlu Pankek
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Chia Tohumlu Pankek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Pankek Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı s&uuml;t (veya bitkisel s&uuml;t)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;&nbsp
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
1 adet muz&nbsp
1-2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
1. Bir kasede un, chia tohumu, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtayı, s&uuml;t&uuml;, vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;n&uuml; ve eritilmiş tereyağını veya sıvı yağı &ccedil;ırpın.
3. Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve bir spatula ya da &ccedil;ırpıcı ile nazik&ccedil;e karıştırın.
4. Karışımın p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olması ancak fazla akışkan olmaması gerektiğine dikkat edin.
5. Eğer karışım &ccedil;ok koyu olursa, biraz daha s&uuml;t ekleyebilirsiniz.
6. Yapışmaz bir tavayı orta ısıda ısıtın ve hafif&ccedil;e yağlayın.
7. Hamurdan bir kep&ccedil;e alarak tavaya d&ouml;k&uuml;n ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
8. Pankeklerin her iki tarafı da altın rengini aldığında tavadan alın.
9. Pişirdiğiniz pankekleri bir servis tabağına &uuml;st &uuml;ste yerleştirin.
10. &Uuml;zerine muz dilimlerini yerleştirin ve bal gezdirerek sıcak servis yapın.
11.
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 yeşil biber
1 soğan
2 domates
1 bağ maydanoz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Karışık baharat
1 paket yaş maya
1 bardak süt
Un
Su (ılık)

Hazırlanışı:
Öncelikle biberi, soğanı, domates, maydanozu, sarımsağı robotta doğruyalım bütün malzemeyi derin bir kapta güzelce karıştıralım bir gece önceden yaparsınız hazırladığınız harç dinlediği için daha güzel olur.
Hamuru için yaş maya, süt, sıvı yağ, un ve su ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak. Un ve suyu göz kararı ekledim.
Hamur mayalanana kadar bekleyelim. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde yumaklar yapalım. Bezelerin altına üzerine un serperek ufak ufak açalım.
Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz ve elimizle hamuru biraz daha açıp saçta veya silex lahmacun makinasın da yavaş ayarda hamurun altı kızarana kadar pişirelim.
Yoğurtlu Tarhana Çorbası
İçinizi ısıtacak, şifa niyetine tam bir kış çorbası. Vazgeçilmeziniz olacak yoğurtlu tarhana çorbası detaylarıyla karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: yoğurtlu
tarhana
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tarhana
1 çorba kasesi yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı tel şehriye
1 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tarhana bir kaseye alınır, üzerine su konulup ıslatılır.
Tencereye tereyağı eklenir. Rendelenmiş domates ve salça kavrulur.
Üzerine 4 su bardağı kaynamış su ve tel şehriye eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir.
Et suyu eklenir ve karıştırılır.
Tarhana eklenir ve kesilmemesi için hızlıca karıştırılır.
Yoğurt ve un karıştırılır ve çorbaya konulup hızlıca karıştırılır.
Hepsi kaynayana kadar karıştırılır. Tuz ve baharatlar ekleyip karıştırılır.
Çorbamız servise hazırdır.
Narlı Bulgur Salatası
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Narlı Bulgur Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Salata Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı başak başı bulgur
3~4 salatalık turşusu
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 dal reyhan
1 büyük nar
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 limon
1 tatlı kaşığı koruk ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
Nar taneleri

Hazırlanışı:
1. Bulguru geniş bir kaseye alın.
2. Üzerine sıcak su ekleyip 15-20 dakika bekletin.
3. Küp doğradığınz turşu ve soğan, ince kıydığınız yeşillikler, ayıkladığınız nar, ceviz içi ve şişen bulguru geniş bir kasede karıştırın.
4. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
5. Nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
6.
7. Soslu bulgur salatasını da deneyebilirsiniz.