mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Harf Pasta (Kimse Sizin Yaptığınıza İnanmayacak)
Harf Pasta (Kimse Sizin Yaptığınıza İnanmayacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem unu
un
pasta kreması
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
225 gr oda ısısında tuzsuz tereyağ
60 gr pudra şekeri
100 gr badem unu
1 yumurta
1 tutam tuz
2 + 1/4 (çeyrek) su b un
1 paket hazır pastacı kreması
Kremanın yapılışında gerekli olan süt ve tereyağ paketin arkasında yazıyor markadan markaya değiştiği için ölçü vermiyorum.

Hazırlanışı:
Taban için;Tereyağı mikserle çırpıyoruz, yumurtayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Diğer malzemeleri eliyoruz ve elimizle yoğuruyoruz.
Hamuru güzelce yoğurduktan sonra ikiye ayırıyoruz ve streç ile sarıyoruz. Buzdolabında 30-45 dk dinlendiriyoruz.
Hamur dinlendikten sonra yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açıyoruz. varsa yuvarlak kalıp ile kesiyoruz.
Biz tencere kapağı kullandık. kenarları ince ve keskin olduğu için daha kolay oldu. Ortasınıda uygun bir kase ile bastırıp kestik, toplam 3 adet yuvarlak çıkardık.
180 derecede 12-15 dk hafif pembeleşmeye başlayınca çıkarıyoruz. 3 katıda ayrı ayrı pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.Pastacı kremasını paketin arkasında yazıldığı gibi yapıyoruz ve bi süre buz dolabında dinlendiriyoruz. Yuvarlakların arasına dilediğiniz gibi sıkıp süsleme yapabilirsiniz.
Şahane Poğaça
Şahane Poğaça? Şahane Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak süt
1 adet yumurta (sarısı dışına akı içine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 kaşık şeker
1 kaşık tuz
3 buçuk su bardağı un
Zeytin
Peynir

Hazırlanışı:
Ilık süt ile un hariç bütün malzemeleri karıştıralım daha sonra unu ekleyip yoğuralım.
Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim o sırada zeytin ayıkladım ben içini hazırlayalım ceviz büyüklüğünde parçalar elde edelim.
Mayalanan hamurumuzu açıp içine yerleştirip yağlı kağıda poğaçalarımızı koyalım.
Yumurtalarını sürüp susam çörek otu serpip 190 derece de ki fırına verelim. Yumuşacık poğaçalarımız.
Havuçlu Makarna Salatası
İçindeki malzemeleri ve enfes sosu ile yemelere doyamayacağınız, oldukça pratik ve çok lezzetli bir makarna salatası tarifi.
Kategori: Makarna Salataları
Etiketler: Yoğurtlu Yoğurtlu ve Soslu Makarna Salatası Çeşitleri
Havuçlu Salata Çeşitleri
Soğuk Makarnalı Mezeler
Pratik Salata Tarifleri
Yaz Sofraları İçin Hafif Salatalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
3 adet orta boy havuç
1 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
6 yemek kaşığı konserve mısır
2 tutam dereotu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
7 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Havuçlu makarna salatası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencerenin yarısına gelecek kadar su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yarım paket makarna ve biraz tuz ekleyip, güzelce karıştırın. Makarnayı orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. Kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Ardından havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyip, bir tava içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Daha sonra haşladığınız makarnayı derin bir kase içine koyun.
Üzerine sotelediğiniz havucu, 1 adet küçük küçük doğranmış közlenmiş kırmızı kapya biber, 6 yemek kaşığı konserve mısır ve 2-3 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 7 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 büyük diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm sos malzemelerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Son olarak yoğurt sosunu salata malzemelerinin üzerine dökün.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. İsteğe göre salatanın içerisine kornişon turşu ve haşlanmış bezelye de ekleyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve miktarları ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız yoğurtlu havuçlu makarna salatasını servis edebilirsiniz.
Enfes Çilekli Manolya
Hafif tatlı arayanlara hem lezzet dolu hem de pratik bir tatlı hazırlayacaksınız. Karşınızda: Enfes çilekli manolya tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: enfes
çilekli
manolya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
2,5 yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket krema
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bisküvi
1 küçük boy kase çilek

Hazırlanışı:
Un, nişasta ve şekeri tencerede harmanlayın. Yumurta sarılarını ekleyin, çırpma teliyle çırpın.
Sonra sütü azar azar ekleyip her seferinde topak kalmayana kadar çırpın.
Topak kalmadığından emin olunca altını açıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşınca altını kapatıp tereyağ ve vanilin de ekleyerek karıştırın soğumaya bırakın.
Soğuyunca soğuk kremayı ekleyip iyice çırpın. (Kıvamı soğudukça oturacak)
Bisküvile rondodan geçirin. Bisküvi, muhallebi, meyveleri sıralayarak istediğiniz şekilde cuplara yerleştirin.
Kremalı Milföy Atıştırmalıkları
Çay saatlerinizi ve davetlerinizi şölene dönüştüren kremalı milföy atıştırmalıkları, çıtır milföy hamuru ile kremalı iç harcın mükemmel birleşimini sunar. Tatlı veya tuzlu seçeneklerle hazırlayabileceğiniz bu zarif atıştırmalıklar, her lokmada keyif verir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
10 adet tereyağlı milföy hamuru
1 yemek kaşığı tereyağı
Arası için: Bir buçuk kutu (1 kutu= 200 ml) krema
1 su bardağı toz şeker
Süslemek için: Kivi
vişne
nane

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yarı yarıya çözülene kadar bekletin.Her birini dörde kesin ve toplam 40 adet kare milföy hamuru elde edin. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve içini su ile ıslatıp, süzün.
Yarımşar cm aralıklarla milföy hamurlarını tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra fırını kapatıp, hamurlar soğuyana kadar fırında bekletin.
Hamurlar soğuyunca her milföy hamurunu ikiye ayırın ve toplam 80 adet milföy hamuru elde edin. Arası için kremayı toz şeker ile birlikte derin bir kapta şeker eriyene kadar iyice çırpın. Daha sonra buzdolabının en üst rafında 2 saat bekletin.
Kremayı sıkma torbasına doldurun ve 1 adet milföy hamurunun üzerine sıkıp, diğer milföy hamurunu üzerine kapatın. Tekrar krema sıkın ve milföy hamuru yerleştirip, üzerine krema sıkın.
Diğer milföy hamurlarına da aynı işlemi uygulayın. Atıştırmalıkların üzerini dilimlenmiş kivi, vişne ve nane yaprağı ile süsleyin.
İncirli Çikolatalı Ekmek
İncirli Çikolatalı Ekmek, tatlı ve zengin aromasıyla dikkat çeken bir fırın ürünüdür. Taze incir parçaları ve yoğun çikolatanın mükemmel uyumu, bu ekmeği hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde vazgeçilmez kılar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
5 su bardağı buğday unu
1 paket instant maya
12 adet kuru incir
1 paket (80 gram) bitter çikolata
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Kuru incirleri küçük küpler halinde doğrayın. Biter çikolatayı rendeleyin. Unu yoğurma kabına aktarıp ortasını havuz gibi açın. Üzerine instant maya ve tuz ekleyip harmanlayın. Azara azar su ekleyerek yoğurup, yuvarlayın.
Hafifçe yağlanmış derin bir kaba aktarıp üzerini streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında iki katı büyüklüğe gelene kadar mayalandırın. Daha sonra yoğurup un serpilmiş tezgahta elinizle bastırarak dikdörtgen şeklinde açın.
Üzerine rendelenmiş çikolata ve doğranmış inciri yerleştirin. Rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine boylamasına 4 çizik atın. Su sürüp haşhaş tohumu serpin.
Nemli bir bez örterek tepside 20-30 dakika daha mayalandırın. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir bıçakla kontrol ederek (ekmeğe batırdığınız bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
Fırında Biberiyeli Patates
Her haline bayıldığımız patatesin biberiyeyle uyumu sizi kendine hayran bırakacak. Her türlü et ve tavuk yemeklerine eşlikçi olabilecek üstelik.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
biberiyeli
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram patates
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 dal taze biberiye
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, biberiye, tuz ve karabiberi karıştırıp süzdüğünüz patateslerle iyice karıştırın.
Patatesleri tek kat olacak şekilde bir fırın tepsisine yayıp 15 dakika pişirin, bir spatula yardımıyla karıştırıp yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Fırından aldığınız patateslerin üzerine deniz tuzu serpip sıcak servis edin.
Hira Tatlısı
Hira Tatlısı? Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane şekerli vanilin
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
Yumuşak bi hamur elde edince ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
Top yaparken parmağımızı sıvı yağa batırıyoruz.
Topları irmiğe batırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz borcama irmiğe buladığımız topları diziyoruz.
170 derecede pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Tatlı pişerken su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ocağa almamıza gerek yok.
Soğuk şerbet olacak. Çıkardığımız tatlıyı başka bir borcama diziyoruz.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyetle yiyoruz. Süslemesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Minik Kremalı Kurabiyeli Pasta
Minik Kremalı Kurabiyeli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
meyve
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Yumurta
2 Çay bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu + 1/2 (yarım) su bardağı Kakao (İsterseniz)
1 adet sıvı kremaya 1 çay bardağı toz şeker ekleyip mikser ile çırptım. Tabiki Krem şanti de kullanabilirsiniz.
Karışık meyveler
Kinder Çikolata

Hazırlanışı:
Kurabiyenin Yapılışı: Tüm malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuralım. Kulak memesi kuvamına gelince kurabiye hamurumuz hazır demektir, dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz (ben kare kalıplar kullandım)
Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.
Kurabiyelerimiz soğuyunca süslemeye geçebiliriz.
Süsleme için: bir kurabiye alalım.
Üzerine krema sıkalım (Krema sıkma aparatı ile) ve üzerine başka bir kurabiye koyalım.
Üzerine koyduğumuz kurabiyenin üzerine de krema sıkalım ve son olarak orman meyveleri ile süsleyelim. (Orman meyvesi şart değil. Evde olan meyvelerle de olur) Afiyetle yemeniz dileğiyle.
Vişneli Leziz Kek Kalıbında Yaş Pasta
Vişneli Leziz Kek Kalıbında Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Yarım su bardağı taneli vişne reçeli
1 paket çikolata sosu
60 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
İçine un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kek kalıbını tereyağ veya margarinle iyice yağlayıp kek hamurumuzu döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk pişiriyoruz.
Bu arada muhallebiyi hazırlamak için, süt, nişasta, un, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
İndirirken tereyağı ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Muhallebi soğuyunca içine toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.
Yarım su bardağı vişne reçelini de ekleyip çırpıyoruz.
Kekimiz de fırından çıkıp soğuyunca 3 parça olacak şekilde kesiyoruz.
Her bir parçayı sütle ıslatıyoruz, kremayı sürüyoruz.
En üste 2. 5 su bardağı süt ve 60 gr bitter çikolata ile hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu döküyoruz.
Dilediğimiz şekilde süsleyip 3-4 saat dolapta durduktan sonra servis ediyoruz.
Kaburga Dolması
Kaburga Dolması? Kaburga Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
badem
çam fıstığı
domates salçası
salça
kaburga eti
karabiber
kekik
kuşbaşı
pirinç
pul biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Büyük boy kaburga
7 bardak pirinç
1 su bardağı badem
1 çay bardağı kus üzümü
1 çay bardağı çam fıstığı
Yarım kili yağsız kuş başı et
Karabiber
Tuz
Yoğurt
Kekik
Pulbiber
Domates salçası

Hazırlanışı:
Kaburgayı tuzla bir güzel yıkayın.
Sonra büyük bir tencerenin içinde 40 dk çevirerek pişirin.
O arada yağ, yoğurt,salça, tuz,karabiber,kimyon,pulbiber,kekik karıştırarak sos hazırlayın pişirmiş olduğunuz kaburgayı sosla bir güzel harmanlayıp 180 derecede fırında kızarıncaya kadar bırakın.
Daha sonra pilav için bademleri tencerenin içinde 5 dk kaynatın.
Kabuklarını soyun kuş üzümünü sıcak suyun içine bırakıp şişmesini sağlayın.
Daha sonra soyulmuş badem ve çam fıstığı hafif kavurup pirinci ilave edin. Son olarak kus üzümlerinide ve bir tutam kara biber ilave edin pilav pişince ocağın altını kapatıp demlenmesini sağlayın servise hazır.
Bitter Çikolatalı Pasta
Bitter çikolatalı pasta, sofralarınıza renk katacak bir pasta tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
KEK İÇİN
1 paket (80 gram) bitter çikolata
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
Bir buçuk su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Bir buçuk su bardağı un
KREMA İÇİN
Bir buçuk yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
Bir buçuk yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı krema
SÜSLEMEK İÇİN
File badem
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kek için çikolatayı benmari usulü eritin ve ılınmaya bırakın. Tereyağı ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikserle kabarana kadar çırpın. Ilınmış çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Yumurtaları birer birer ilave ederek çırpmaya devam edin. Elenmiş kakao, tuz, kabartma tozu ve un katıp tüm malzemeyi karıştırın.
Daha sonra orta büyüklükte yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdanla kontrol ederek (kekin ortasına bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın. Krema için bir tencereye toz şeker, nişasta, un ve kakaoyu koyup karıştırın.
Sütü ilave edip ocağa oturtun ve muhallebi kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küçük parçalar halinde kırdığınız çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
Karışım oda sıcaklığına geldikten sonra kremayı katın ve mikserin düşük devrinde çırpıp soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortadan enlemesine ikiye kesin. Alt parçayı servis tabağına alın. Üzerine kremanın yarısını sürün ve kekin diğer yarısını üzerine kapatın.
Kalan krema ile üzerini ve yanlarını kaplayın. Pastanın kenarlarını file badem, üzerini de antep fıstığı ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Kül Çörek
Kül Çörek? Kül Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karbonat
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, su, karbonat, sıvı yağ, alınır karıştırılır.
Azar azar kontrollü un, ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
Hamur yağlanmış tepsiye düzgün ve eşit yayılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Susam, çörek otu serpilir.
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
şeker
tuzsuz tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
80 gr çikolata
3 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:
Tereyağını ve çikolatayı tavada eritiyoruz. Üzerine de ununu topaklanmadan çırpıp, altını kapatıyoruz.
Yumurtayı ve şekeri ayrı kapta mikserde köpürtünce çikolatalı harcı yumurtayla çırpıp, sufle kaplarını biraz tereyağı ve un serpip, sufle harcımızı döküyoruz.
4 porsiyon çıkıyor. Önceden işitilmiş 200 derecelik fırında 9 en fazla 10 dakika pişirip servis ediyoruz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydonoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Su

Hazırlanışı:
Mercimek 3 su bardağı suda yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlanır.
Sonra bulgur eklenip karıştırılır, ocağı kapatıp yarım saat beklenir.
Tavada soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve salçalar eklenir.
Yağlı karışım mercimekli karışıma eklenir üzerine baharatlar koyulup yoğurulur ihtiyaç olursa yoğurma aşamasında su kullanılabilir.
Ardından inçe kıyılmış maydanoz ve taze soğan eklenir ve şekillendirilir.
Şeftalili Kek
Şeftalili Kek? Şeftalili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kabartma tozu
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet şeftali
1, 5 veya 2 su bardağı un
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker çırpılıp süt, yağ eklenir çırpılır.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir yağlanıp un serpilen kalıba döküp üzerine soyulup dilimlenen şeftali dizilir.
180 derecede içi kontrol edip hamur kalmayacak şekilde pişiriyoruz. Servise hazır.
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalbura Bastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
İçine;İri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım.
Tenceremızı ocağa alıp su ve şekeri ekleyelim.
Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 15 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ben şeklini petek şeklinde nihaleyle şekil verdim eğer yoksa rendeylede şekil verebilirsiniz.
İçine ceviz koyup tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca tatlı sıcak şerbet ılık olacak şekilde tatlımızın üzerine dökelim.
Buz dolabında 3-4saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet semezotu
1 kase yoğurt
2 adet salatalık
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle semiz otunu güzelce yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım ve sarımsağı da küçük küçük doğrayalım.
Ardından salatalıkları küçük küçük doğrayalım. Ben küçük seviyorum öyle doğradım.
Sonra yoğurta katalım karıştıralım koyu olmuşsa az su ekleyelim. Tuz atalım ve yiyelim. Buz gibi mis.
Kahvaltıya Yumurtalı Zeytinyağlı Baharatlı Ekmek Dilimleri (Peynirli)
Kahvaltıya Yumurtalı Zeytinyağlı Baharatlı Ekmek Dilimleri (Peynirli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ekmek
karabiber
kekik
pul biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta küçükse 4 tane kırın (Çekiyor içine)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığının ucuyla pul biber ve karabiber
1 tutam tuz
Beyaz peynir
1 bütün dilimlenmiş ekmek (Bayat taze- fark etmez)

Hazırlanışı:
Bir kaba önce yumurtaları kırın, zeytinyağını ekleyin ve çırpma teli yardımıyla homojen olana kadar çırpın ardından tuz ve baharlarını ekleyin.
Çatalla ezmiş olduğunuz peynirleri de ekleyin karıştırın.
Sonra dilimlemiş olduğunuz ekmekleri peynirli baharatlı yağlı harca batırın. (sadece üzerini batırın, ekmeklerin tüm yüzünü batırmıyoruz)
Eğer peynir kısmı en altında birikirse kaşık yardımıyla ekmeklere pay etmeyi unutmayın:)))
En son olarak yağlı kağıda dizin ve 190 derece fırında 25 dk kadar kontrollü pişirin. (Fırınınız daha kısa veya uzun süre pişirebilir, değişiklik gösterir, dikkat edin)
Fırında pişerken etrafı o kekikli zeytinyağlı yumurtalı misss gibi ekmek kokusu sarıyor, kendinizi alamıyorsunuz
Anne Usulü Kuzu Ayak Paça Çorbası
Anne Usulü Kuzu Ayak Paça Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
ayak paça
limon suyu
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kuzu ayak paça
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı su
1 adet yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuzu ayak paçaları, önce biraz ocakta çok az 1-2 dk. hemen tütsüleyelim. Zaten kasaptan temiz alıyoruz.
Tütsüledikten sonra, yıkayıp tencereye alalım.
Tencereyi su ile dolduralım. 15 dk. orta ateşte, sonra kısık ateşte 2-3 saat pişirelim.
Arada kontrol edelim. Suyu azalınca sıcak su ekleyelim.
İyice yumuşayana kadar pişirelim. Süzgü ile süzerek başka bir tencereye alalım.
Ayak paçaları, güzelce kemiklerinden ayıklayalım. Etlerini tencereye dökelim.
Meyanesi için; tavaya yağları unu koyalım. 2 dk. kavuralım.
Ocağın altını kapatalım. 1 bardak soğuk su ile iyice açalım.
Çorbadan bir kepçe alarak ilave edelim, karıştıralım. Sürekli karıştıralım, topaklanmasın.
Derin bir kaba sarımsağı rendeleyelim.
Yumurtayı, unu, sirkeyi, suyu iyice çırpalım.
Çorbadan bir kepçe alıp, üzerine koyup karıştıralım.
Bunu çorbaya ekleyelim, karıştıralım sürekli topaklanmaması için. Göbek atmaya başlayınca, ocağın altını kapatalım.
Üzeri için; yarım çay bardağı üzüm sirkesi, yarım limonun suyu, 1 diş rende sarımsağı, 1 yemek kaşığı su ile karıştıralım.
Bu sosu yerken çorbalara dökmek için, ayrıca 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz tatlı biberi kısık ateşte kızdıralım. Servis tabaklarına gezdirerek dökelim.
Arzuya göre karabiber, pul biber, limon suyu ile tüketebiliriz.
Bal Kabağı Tatlısı İle Yağtığım Mini Toplar
Bal Kabağı Tatlısı İle Yağtığım Mini Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabak
petibör bisküvi
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 çorba kasesi kabak tatlısı
2 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Fındık, ceviz vs (İsteğe bağlı eklenebilir )

Hazırlanışı:
İlk olarak pişmiş kapak tatlısından bir buçuk kase kadar alıyoruz çatal yardı mı veya blander den geçiriyoruz püre haline geliyor.
İçine elimizle bisküvileri eziyoruz çok minik parçalarda olsun. Ceviz içini ve vanilyayı da ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Bu işlem bittikten sonra 10 dakika kadar dolaba koyalım.
Ceviz büyüklüğüne yakın toplar alarak hindistan cevizine bulayarak üzerine fındık koyalım ya da üzerine bişey de koymaya biliriz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.