mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Ve Pancarlı Cupcake
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çikolatalı Ve Pancarlı Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 pancar
¾ su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı süt
1/3 su bardağı ayçiçeği yağı
1.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
200 ml krema
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Pancarları yıkayıp alüminyum folyo ile kaplayın.
2. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Fırından çıkarıp pancarların kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin.
4. Bir kapta soğuyan pancar püresi ile şekeri iyice çırpın.
5. Üzerine sırayla süt, ayçiçeği yağı, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
6. Yağlayıp unladığınız muffin kalıplarına paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
8. Krema için gerekli malzemeleri iyice çırpın.
9. Kremayı krema sıkma torbasına doldurun.
10. Soğuyan cupcake’lerin içine ortasından delerek doldurun.
11. Üzeri için gereken kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtıp ocaktan alın.
12. Üzerine bitter çikolataları ekleyip karıştırın.
13. Son olarak tereyağını da ilave edip karıştırın.
14. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra cupcake’lerin üzerine sürüp süsleyin.
15. Servis yapın.
Türk Kahveli Kurabiye
Türk Kahveli Kurabiye? Türk Kahveli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı nişasta
2 tepeleme tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 tane 30’ar gr dan beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı iyice karıştırın.
Sonrasında kahve, kakao, nişasta, vanilya ve kabartma tozunuda ekleyerek yoğurmaya devam edin
En son unu da kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edilir
Hamur kıvamına gelince yaklaşık 10 dk dinlendirilir
Dinlendirilmiş hamur merdaneyle açacak kadar iki üç parçaya ayırın ve çay bardağının ağız kısmıyla kesin. ( isterseniz evinizde şekil kalıplar varsa kalıplarla da kesebilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakırken ocakta benmari usulü beyaz çikolataları eritin
Erimiş çikolatayı buzdolabı poşetine koyup kürdan yardımıyla birkaç yerinden delin ve soğumuş kurabiyelerin üstünde dilediğiniz şekilde süsleyin Donması için bir müddet buzdolabında beklettikten sonra servis tabaklarına alabilirsiniz:)
Butik Kurabiye
Butik Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Butik Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
buğday nişastası
nişasta
çikolata
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. tereyağı yada 1 paket margarin
2 yumurta sarısı ( akı üstüne )
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
Un ( 5-6 bardak kadar )
Tuzsuz kabuksuz yerfıstığı
Sütlü -bitter -beyaz çikolata
Toz antepfıstığı

Hazırlanışı:
Bir kap içerisine nişasta, oda ısısında yumuşamış tuzsuz tereyağı, vanilya ve p. şekerini koyalım hepsini birbirine karıştırıp azar azar un ilavesi yapalım.
Orta yumuşaklıkta hamur elde edelim.
2 adet yağlı kağıt arasına hamuru alıp merdane ile 1 cm kalınlığında istediğimiz şekil bir kalıp ile keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere spatula yardımı ile kurabiyeleri dikkatlice koyalım.
Daha sonra ayırdığımız yumurta aklarını fırça ile kurabiyelerin üstüne sürüp kavurduğumuz tuzsuz fıstıkları üzerine koyalım.
Önceden ısıttığımız 160 derece fırına verelim fazla kızartmadan pişmesini sağlayalım.
Kurabiyeler pişerken benmari usulü beyaz, bitter ve sütlü çikolatalardan eritelim.
Kurabiye pişince ilk soğukluğunu bırakması için bekleyelim.
Daha sonra çikotaları sosa batıralım fıstıklar tamamen kapansın.
Toz antep fıstığı ile süsledikten sonra Buzdolabında çikolataların donması bekleyelim.
Sunum sofralarınıza yakışacak bu tarifi kaydetmeden beğenmeden geçmeyin derim Hayırlı Huzurlu günleriniz olsun
Mayasız Puf Poğaça
Mayasız Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayasız Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
8 su bardağı un (Un markasına göre değişiklik gösterdiğinden 6. bardaktan sonrasında kıvama göre ekleme yapın)
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yumurta sarısı ve çörek otu

Hazırlanışı:
Un, karbonat ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri sırasıyla bir kapta karıştıralım.
Unu eleyerek karışama ekleyelim. Son olarak karbonat ve kabartma tozunu ilave edip güzelce yoğuralım. Burada biraz kasları çalıştırıyoruz, hanımlar.
Sonrası sizin hayal gücünüze damak zevkinize kalıyor. İster içine zeytin koyun ister maydanoz kıyıp peynirle karıştırıp koyun isterseniz de patatesli iç hazırlayarak içerisine koyup zenginleştirin. Tamamen size kalmış.
Şekillendirdiğiniz hamurları 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin unutmayın ki her fırın farklı pişirebilir. Kendi fırınınıza göre de bunu ayarlayabilirsiniz. Ara sıra kontrol ederseniz sorun yaşamazsınız.
Ben sade olarak şekillendirip yaptım. Öylede çayın yanında çok güzel oluyor. Yapılışı pratik ve az malzemeli. Hamur mayalamaya vakit olmayan zamanlarda çat kapı gelen ani misafirlere bire bir Yaklaşık bu ölçüden 20-22 adet çıkardım. Şimdiden yapacaklara kolay gelsin ellerinize sağlık
Balık Biber Turşusu
Balık Biber Turşusu? Balık Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
balık biberi
biber
küp şeker
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo balık biberi
1 çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp şeker
Sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
5 cam kavanoz her bir şişeye yukarıdaki tarifi uyguluyoruz. Hazır dursunlar.
Sonra biberlerin saplarını alıp, teflon tavada arkalı önlü közleyip, direk sıcak bir şekilde şişeye koyup, kapağını kapatıp, ters çeviriyoruz.
Biberlerin sıcaklığı kapağı sıkıyor. Merak etmeyin. 20 gün sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Portakallı Havuçlu Topkek
Portakallı Havuçlu Topkek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumurta,vanilya ve şekeri krema kıvamına gelene dek mikserle köpürtelim.
Sıvıyağ, süt ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Azar azar un ekleyerek köpüğü söndürmeden karıştıralım.
Kabartma tozunu da üzerine ekleyelim.
Arzuya göre 1 çay kaşığı tarçın sa ekleyelim.
Rendelenmiş havucun suyunu elimizle sıkalım ve en son kek harcına ilave edelim.
Ben bu ölçü ile 12 adet kek kapsülü kullandım.
Üzerini damla çikolata ile süsleyelim.
180 derece alt üst ayar fırında, kontrollü şekilde pişirelim.
General Tso Karnabahar
15-20 sene öncesine kadar "Böcek yiyor onlar, böcek." diye bahsettiğimiz mutfak, ülkemizde oldukça yüksek segmette kendine yer edindi.
Kategori: Sebze
Etiketler: general
tso
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1/2 su un
1/3 bardak mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı susam yağı
2 adet yumurta
1 su bardağı kızartma yağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak
6 dal taze soğan
1 yemek kaşığı zencefil
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
1 tatlı kaşığı pul biber(isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Un, nişasta, kabartma tozu, ve tuzu bir kapta karıştırın.
Başka bir kapta, yumurta ve soya sosunu karıştırın.
Yumurtalı karışımı, yavaşça unlu karışıma katın. Yumurtalı karışımı eklerken unlu karışımı hiç durmadan çırpmayı ihmal etmeyin.
Kızarma yağını bir kızartma tavasına alın ve iyice kızana kadar ısıtın.
Küçük parçalara ayırdığınız karnabaharı harca bulayın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Orta boy bir tencerede, susam yağını orta ateşte ısıtın ve istediğiniz şekilde doğradığınız taze soğanları, ezilmiş sarımsağı, ezilmiş zencefili ve pul biberi ekleyin. 2 dakika kadar kokuları çıkıp, dokuları yumuşayana kadar soteleyin.
Sebze suyunu, soya sosunu ve sirkeyi de ekleyip, tıkırdamasını bekleyin. Tıkırdayınca altını kısın ve 5 dakika daha tıkırdamaya bırakın.
Küçük bir kapta, şeker ve nişastayı karıştırın ve bunu yavaşça ve karıştırarak sıcak sosa ekleyin. Tıkırdamaya alın.
Sos, hafif koyulaşana kadar, 9 dakika kadar tıkırdamada kalsın.
Yağda kızartıp, kenara alıp, fazla yağını süzdüğünüz karnabaharları sosun içine atıp, her yanına bulaşmasını sağlayın.
Sosa iyice bulanan karnabaharlara, susam serpin ve servis edin.
Enginar Sufle
30Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 42 Dakikada Enginar Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet orta boy enginar&nbsp
10 g limon suyu&nbsp
50 g eritilmiş tereyağı&nbsp
150 g badem unu&nbsp
2 adet yumurta sarısı&nbsp
8 g glutensiz kabartma tozu&nbsp
150 g (4 adet) yumurta beyazı&nbsp
200 g&nbsp; eriythritol tatlandırıcı&nbsp
100 g Lindt çikolata (Kakao oranı % 90) veya Nick’s şekersiz çikolata&nbsp
100 g krema

Hazırlanışı:
1. Enginarları limon suyunu ekleyerek yumuşayana kadar pişirin ve mutfak robotunda püre haline getirerek&nbsp; soğumaya bırakın.
2. Yumurta beyazlarını ve eriythritol tatlandırıcıyı mereng kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
3. &nbsp;Tereyağını küçük bir tencereye alarak kısık ateşte erimeye bırakın.
4. Üste çıkan köpükleri kaşık yardımı ile alarak atın ve tereyağı tamamen berraklaştığında yağı temiz bir kaba dibinde ki çökeltiyi karıştırmamaya dikkat ederek süzün ve soğumaya bırakın.
5. &nbsp;Enginar püresini derin bir kaba alarak yumurta sarılarını, badem ununu, eritilmiş tereyağını ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
6. Bir spatula yardımıyla&nbsp; yumurta beyazlı karışımı da alttan üstte doğru yavaşça karıştırarak&nbsp; ilave edin.
7. &nbsp;Krema ve çikolatayı küçük bir sos tenceresinde düşük ısıda ve sürekli karıştırarak eritin ve soğumaya bırakın.
8. &nbsp; Soğuduktan sonra elinizle küçük toplar yaparak derin dondurucuda donana kadar bekletin.
9. Sufle kaplarını tereyağla yağlayın ve yarısına kadar hazırladığınız karışımla doldurun.
10. Daha sonra&nbsp; ortasına dondurduğunuz çikolata toplarını yerleştirin ve üstlerini yine karışımla kapatın.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika süreyle üstü&nbsp; kızarana kadar pişirin.
12. &nbsp; Sıcak servis edin.
Bisküvili Havuç Topları
Bisküvili Havuç Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fındık
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
portakal kabuğu
tarçın
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet orta boy havuç (haşlanmış ve ezilmiş)
1 paket rondodan geçirilmiş petibör bisküvi
1 portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (eritilecek)
1 çay kaşığı tarçın
2 veya 3 yemek kaşığı fındık içi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şeker ve havucu karıştırıp 15 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Derin bir kap içerisinde hepsini güzelce karıştıralım.
Buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirdikten sonra elimizle parçalar alıp yuvarlayalım.
Son olarak hazırladığımız havuç toplarını hindistan cevizine bulayalım.
Katmer Poğaça
Hünerli ellere mükemmel bir lezzet. Kruvasana rakip, kat kat bol tereyağlı katmer poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: katmer
poğaça
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı şeker
- aldığı kadar un
100 gram tereyağ
100 gram peynir
1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Mayayı ılık süt ve şeker ile eritin.
Maya kenarda beklerken, yumurta beyazı ve sıvıyağı bir kaba alın, daha sonra mayalı karışımı da ekleyip karıştırın.
Elenmiş undan azar azar ekleyerek hamur haline getirmeye başlayın.
Açılacak bir hamur yaptığımız için, normal bir poğaça hamuru kadar cıvık olmaması gerekiyor.
8 eşit parçaya bölerek yuvarlayın ve mayalanması için üstünü örterek 40 dakika bir köşede bırakın.
Sürenin sonunda hamurların 2 katına çıkmış olması gerekiyor.
Hamur bezelerini teker teker açın. Aralarına iyice yumuşamış tereyağından bolca sürüp, açılan hamurları üst üste koyun.
Üst üste koyduğunuz açılmış hamurları, üzerlerine çok bastırp inceltmeden biraz daha açıp genişletin.
Pizza keser gibi 8 eşit parçaya bölüp, iç harcınızdan geniş kısmına koyup, börek sarar gibi sarın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Yağlı kağıt ile kapladığınız tepsiye dizin ve yarım saat daha mayalanmaya bırakın. Bu arada fırınınızı 180 derecede ısıtın.
Mayalanan poğaçaları fırına atın ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Zeytinyağlı Portakallı Alabaş
Zeytinyağlı Portakallı Alabaş? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
alabaş
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
portakal suyu
su
tuz
yer elması
yeşil elma
elma
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 alabaş
1 kuru soğan
1 havuç
1 portakal suyu
1 yeşil elma
1 limon suyu
2-3 yer elması
1 su bardağı su damak tadınıza göre tuz
Yarım fincan zeytin yağı

Hazırlanışı:
Önce kuru soğanı pişirme kabımıza alalım.
Üzerine temizlenmiş yıkanmış ince tekerlek şeklinde kesilmiş alabaşı dizelim ve küp şeklinde doğranmış havuç yer elması yeşil elmayı da üzerlerine ekleyelim.
Portakal ve limon suyu tuz ekleyelim sebzelerin üzerine gezdirelim.
En son zeytinyağını gezdirip kısık ateşe koyup pişirmeye bırakalım. İhtiyaç olursa sıcak su ilave edelim (*ben az sulu sevdiğim için yetti)
Çatalla kontrol edelim yumuşamışsa altını kapatalım ve tencerede ılımasını sağlayalım dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyetle şifa olsun not dileyen alabaş yaprağı, kereviz yaprağı yada maydanozla süsleyebilir.
Fırında Otlu Kırlangıç Balığı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Otlu Kırlangıç Balığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kırlangıç balığı
Taze soğan
Maydanoz
Dereotu ve pazı
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı beyaz şarap
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kırlangı&ccedil; balığının i&ccedil;ini temizleyip b&uuml;t&uuml;n halde bırakın.
2. Yeşillikleri ve bol taze soğanı kıyıp harmanlayın ve tuz ve karabiberle iyice ovduğunuz kırlangı&ccedil; balığının i&ccedil;ine aldığı kadar bu har&ccedil;tan doldurun.
3. Balığı fırın kabına yerleştirin ve artan yeşillik varsa kenarlarına ilave edin.
4. &Uuml;zerine şarap ve zeytinyağı gezdirin.
5. Balığın &uuml;zerini al&uuml;minyum folyo ile iyice kapatıp &ouml;nceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
6. Ardından &uuml;zerini a&ccedil;ıp 10 dakika daha fırında pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkarıp servis yapın.
Doğal Şeftali Suyu
Doğal Şeftali Suyu? Doğal Şeftali Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
şeftali
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo şeftali
3 su bardağı toz şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabukları soyulur çekirdekleri çıkarılır.
Küçük parçalar halinde doğranıp tencereye alınır.
Şeftaliler yumuşayana kadar kaynatılır.
Yumuşayan şeftaliler blender yardımı ile ezilir ve püre haline getirilir.
Şeker eklenir 1-2 taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır.
Sıcak şekilde kavanozlara konularak kışlık için hazır hale getirilir. Not: Ben şeftali ve nektari karışık kullandım. Suyu az gelirse ekleme yapıp kıvamını açabilirsiniz.
En Kolay Bayram Lokumu Tarifi
En Kolay Bayram Lokumu? Binlerce kişinin defterindeki En Kolay Bayram Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Fındıkları iri parçalar halinde kıralım.
Daha sonra süt,irmik ve şekeri tencereye alıp fokurdayana kadar pişirelim.
Fokurdamaya başlayınca vanilini ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edelim.
Tencereyi ocaktan alıp 2 dakika karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlayalım.
Daha sonra karışıma fındığı ekleyip iyice karıştıralım.
Küçük kare borcamı su ile ıslatalım ve fazla suyunu süzelim ardından irmikli karışımı borcama dökelim ve üzerini düzeltelim.
Biraz ılıyana kadar bir kenar da bekletelim.
Ilıyınca üzerine değecek şekilde streç film örtelim.
Oda ısısına gelene kadar dışarıda daha sonra buzdolabında 3 saat dinlendirelim.
İyice soğuyan lokumları dolaptan alıp küçük küçük dilimleyelim.
Her bir dilimi bolca hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
Bayramlarda da misafirlerinize ikram edebileceğiniz çocukların çok severek yiyeceği enfes şekerlemeler hazır.
Pişirme süresi boyunca tatlıyı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
İçerisine ceviz veya badem gibi istediğiniz her türlü kuruyemişi ekleyebilirsiniz veya sade de yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Pofuduk Biberli Ekmek
Pofuduk Biberli Ekmek? Pofuduk Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
kuru maya
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı hafif ısıtılmış süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 büyük soğan
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı susam
1 avuç parçalanmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Hamuru mayalayacağınız kapta, ılık süt, su, maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dk bekleyin, daha sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamur kabının üstünü örtüp, sofra bezine sarın.
Mayalanması için 30 dk. bekleyin.
Bu sırada hamurun üstüne süreceğiniz biberli sosu yapabilirsiniz.
Bunun için yemeklik doğradınız soğanları sıvı yağda kavurun, üzerine salçaları ekleyip kavurmaya devam edin, ocaktan almadan 1-2 dk önce susam ve cevizleri atıp, birkaç tur karıştırıp altını kapatın.
Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte toplar yaparak fırın tepsisine dizin.
Hamurun pişerken kabaracağını hesaba katarak üzerlerine yeterli miktarda biberli sostan sürün. (Sosu sürerken hamurun üstüne bastırarak hafif yayabilirsiniz. )
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 20-30 dk. pişirin.
Patates Omlet
Patates Omlet? Patates Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kuru nane
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Patatesinizi soyup ince ince yuvarlak şekilde doğrayın.
Tavaya sıvı yağı ekleyip 2 tarafı kızaracak şekilde kızartın.
Bir taraftan küçük bir kasenin içine yumurtaları kırıp tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
Kızaran patateslerin üzerine soslanmış yumurtayı eşit şekilde dökün ve tavanın üstünü kapatın.
2 dakika pişmesi yeterli sunumu size kalmış Şimdiden
Simit Gül Börek (Hamur Yoğurma Yok! Şipşak Yapılabilecek Lezzet)
Simit Gül Börek (Hamur Yoğurma Yok! Şipşak Yapılabilecek Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
milföy hamuru
pekmez
su
susam
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 büyük boy milföy yaprağı veya 12 küçük boy milföy yaprakları
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya bir tekerlek beyaz peynir
1 su bardağı susam (kavrulacak)
1 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba suyumuzu ve pekmezimizi katın ve karıştırın.
Susamı bir tencereye alıp rengi dönene kadar ocakta kavurun.
Kavrulmuş susamı uygun bir kaba dokun.
Bir büyük boy milföy yaprağınızı mutfak tezgahına alın.
Peynirinizden heryere gelecek şekilde üzerine serpin.
Diğer milföy yaprağını da üzerine serin ve milföyün kısa boyundan/kenarından bir parmak kalınlığında şeritler kesin. Resimlere bakın.
Her sırayı resimdeki gösteridiğim gibi rulo yapın ve herbirini ilk önce pekmezli karışıma bulayın sonrada (sadece kenarlarına deyecek şekilde) susama bulayın.
Hepsini fırın kağıtlı fırın tepsimize dizin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırına koyun.
Alt ve üstü pembeleşene kadar pişsin fırında.
Sonra servise hazırdır. Afiyetler olsun. Not: eğer küçük milföy yaprağı kullanacaksanız: milföyler açılabilecek yumuşaklığa geldikten sonra 2 tane milföyü birleştirip merdane ile dikdörtgen şeklinde açarak biraz büyütüyoruz. Bunu hepsine uygulayın. 6 tanesini alt taban için açın ve diğer 6’sınıda üst tabanı için açın. Böyle olunca uzun kenardan/boyundan sırıt kesilecek. Ben hazırdan büyük açılmış milföy hamuru aldım ve onları kulladım.
Sağlıklı Sebzeler
Sağlıklı Sebzeler? Sağlıklı Sebzeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
çay
domates
kabak
karabiber
kekik
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 patlıcan
2 kabak
2 domates
Yarım çay bardaği zeytinyağ
10-12 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Toz pulbiber

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyup halka halka doğrayalım ve 20 dk kadar su da bekletelim.
Sırayla kabağı ve domatesi de halka halka doğrayalım.
Sarımsaklarımızın kabuklarını soyup hazır edelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye gelişi güzel patlıcan kabak domatesi yayalım.
Sarımsakları da serpelim.
Zeytinyağımızı üstüne gezdirip istediğimiz baharatları serpelim.
Ben tuz, karabiber, toz kırmızı biber, tane kekik, nane, toz kekik ve zerdeçal kullandım.
Ve verelim fırına 180 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirelim. Etlerin yanına veya tek başına çok lezzetli.
Buzluk Sarması
Buzluk Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Buzluk Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Diğer Tarifler
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
500 gram kıyma
2 büyük baş soğan
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tepeleme pul biber
1 tatlı kaşığı tepelem karabiber
Asma yaprağı

Hazırlanışı:
İlk olarak asma yapraklarımız kaynar suda haşlanır. Eğer daha önceden salamura yapılmışsa sıcak sudan geçirebilirsiniz.
Daha sonra pirinç yıkanır üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilerek kalan malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Asma yaprağının içerisine bir tatlı kaşığı iç harçtan konularak sarılır ve tüm yapraklar bittikten sonra buzdolabı poşetine yada saklama kaplarına dizilir. Buzlukta dondurulur.
Pişirmek istediğiniz zaman bir kaç saat önceden çıkarıp hafif yumuşayınca tencereye dizilerek üzerine kesilmiş limon, tuz ve zeytinyağı ile sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.