mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarmal Kurabiye
Sarmal kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak, çayın yanında servis edilecek bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: sarmal
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kakao hariç bütün malzemeler karıştırılır ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur ikiye bölünüp yarısına kakao ve 1 tatlı kaşığı su ilave edilip karıştırılır. Beyaz hamur merdaneyle inceltilip açılır.
Üzerine merdaneyle aynı şekilde açılmış kakaolu hamur konulur. Nazikçe rulo şeklinde sarılır. Rulo dolapta 15 dakika bekletilir.
Soğuyan hamur çıkartılıp bastırmadan dilimlenir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınıp altları kızarana kadar 175 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk pişirilir.
Kontrollü olunuz, fırından fırına süre değişebilir.
Spiral Patates
Bu patates başka patates! Şekliyle, tadıyla, yemeklerinizin en güzel yancısı olacak spiral patates tarifi mutlaka denenmeli!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: spiral
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
1/2 çay bardağı nişasta
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Soyulmuş ve doğranmış patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri çatal veya püre aparatı ile ezin.
Püre haline gelmiş patatesin üzerine süt, yumurta, parmesan peyniri, nişasta ve karabiberi de ekledikten sonra tüm malzemeler birbirine karışana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
Karışımı sıkma torbasının içerisine aktarın.
Kızgın yağın içerisine sıkma poşetindeki karışımı spiral olacak şekilde sıkın.
Sıkmayı bitirirken spiralin ortasına doğru sıkmayı bitirin. Bu spirallerin açılmamasını sağlayacaktır.
Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine koyup fazla yağını süzdürün ve servis edeceğiniz tabağa alın.
Şekersiz Yulaflı Bisküvi
Şekersiz yulaflı bisküvi tarifi ile fit beslenenler için enfes bir bisküvi hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: şekersiz
yulaflı
bisküvi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
60 gram yulaf unu
80 gram tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 paket vanilin
45 mililitre tatlandırıcı
40 gram tereyağı

Hazırlanışı:
<p>Önce kuru malzemeleri bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.</p>
<p>Tereyağı ve konsantre şurubumuzu ekliyoruz.</p>
<p>Tereyağı iyice eriyene kadar iyice yoğuruyoruz.</p>
<p>Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp 2-3 mm parçalar kopartın. Fırında pişirin.</p>
<p>Piştikten sonra en sz 20-25 dakika soğumasını beklerseniz kıtır kıtır olacaktır. </p>
Kış Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kış Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 orta boy haşlanmış patates
1 orta boy rendelenmiş kereviz
1 orta boy rendelenmiş havuç
1 ince kıyılmış pırasa
2 çiçek karnabahar
15 gr tereyağı
Yarım demet kıyılmış dereotu
2 yumurta sarısı
2 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
2 yumurtanın akı
Galeta unu
Zeytinyağı
2 közlenmiş kırmızıbiber
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Patatesleri çatalla ezip püre haline getirin.
2. Karhabaharı kıyın.
3. Kereviz, havuç, karnabahar ve pırasayı tereyağında kavurun.
4. Dereotunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
5. Sebzeleri fazla ezmeden patates püresiyle karıştırın.
6. Yumurta sarıları, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Köfte harcından avuç büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.
8. Köfteleri yumurta akı ve galeta ununa buluyap ısıtılmış zeytinyağında kızartın.
9. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
10. Sos için közlenmiş biberleri mutfak robotunda püre halinde ezin.
11. Bir tavaya alıp zeytinyağı ve maydanozu ekleyip 2-3 dakika pişirin.
12. Köfteleri yanında sosla birlikte servis yapın.
13. Sebzelerle hazırlayabileceğiniz pratik köfte tarifleri mi arıyorsunuz? Faydaları saymakla bitmeyen nefis karbanahar köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Mantarlı Kuşkonmazlı Tavuklu Bulgur Pilavı
Mantarlı Kuşkonmazlı Tavuklu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bulgur
karabiber
kekik
kimyon
kuşkonmaz
mantar
mor soğan
soğan
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk but
1 adet mor soğan
2 dış sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
250 gr mantar
1 su bardağı bulgur
6-8 adet kuşkonmaz
Karabiber
Kekik
Kırmızı tatlı toz biber
Kimyon
Tuz
Tavuğu haşladığımız su

Hazırlanışı:
Tavuklara önce üzerini geçecek su ekleyip pişene kadar haşlıyoruz.
Sonrasında mantarları tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Daha sonrasında tereyağı ekleyip soğanları ve sarımsakları ekleyip onları da beraber kavuruyoruz.
Soğanlar da kavrulunca bulguru ve baharatları(kırmızı biber hariç) ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Bor cama bulgurlu içi döküp üzerine kuşkonmazları ekleyip en son haşlanmış tavukları yerleştiriyoruz.
Üzerini geçecek kadar tavuk suyu yada kaynar su ekliyoruz.
Tavukların üzerine de çok az tereyağı biraz tuz ve kırmızı biber serpip 200 derece fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra bulguların demlenmesi için bekletiyoruz.
Teremyağlı Havuçlu Bal Kabaklı Pasta
Teremyağlı Havuçlu Bal Kabaklı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
labne
pudra şekeri
teremyağ
margarin
teremyağ gurme kaymaklı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
200 gr yumuşamış teremyağ (Ben teremyağ gurme kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet büyük boy havuç
Havuç kadar bal kabağı
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Çay kaşığı ucunda tuz
60 gr teremyağ
250 gr labne peynir
1 su bardağı pudra şekeri
Kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak ceviz içini küçük parçalara kıralım. Bal kabağın ve havuçların kabuklarını soyup, yıkayıp, rendeleyelim.
Bir kapta yumurta ile toz şekeri çırpalım.
Yumurtanın içine yumuşamış teremyağ ilave edelim(teremyağ gurme hep yumuşacik o yüzden ben onu kullandım) ve bir paket vanilya hepsini güzelce mikserler çırpalım.
Üzerine elenmiş un, kabartma tozu, karbonat, tuz ilave edip güzelce karıştıralım.
En son rendelenmiş havuç ve bal kabağı, ufalanmış cevizi ilave edip karıştırıp, yağlanmış tepsiye dökelim. Ben büyük Borcam kullandım.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk pişirelim.
Kürdanla kontrol edin pişip pişmediğini. Piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyelim.
Ayrı bir çırpma kabında teremyağı, pudra şekeri, vanilya ve labne peyniri çırpalım.
Kekimiz soğuduktan sonra üzerine kremimizden eşit miktarda sürelim, ve ufalanmış cevizleri ile süsleyelim. Bir gece buzdolabında bekletelim. Çok nefis, bal kabağı ve havuç bu kadar mı güzel yakışırlar bir birine. Denemek isteyenlere şimdiden.
Hataylı Ustadan Künefe Tarifi
Hataylı Ustadan Künefe? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dil peyniri
peynir
kadayıf
künefe peyniri
limon
lor peyniri
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kadar taze kadayıf (Buzlukta donarsa daha iyidir kıyılması kolaylaşır)
2 yemek kaşığı tereyağı
150 gr. künefe peyniri ( Bulamazsanız dil peyniri ve birazda lor peyniri karışımı )
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri tencerede kaynamaya bırakıyoruz.
15 dakika kadar kaynattıktan sonra limonumuzu damlatıyoruz ve 1-2 karıştırıp soğuması için ocaktan alıyoruz.
2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı şeker ocakta eritilerek şekerin karamelize olması sağlanır. Kenara kaldırılır.
Buzluktan çıkarttığımız kadayıfı parmak eninde doğruyoruz ve derin bir kaba alıyoruz.
2 yemek kaşığı tereyağını eritip kabın içerisindeki kadayıfların üzerine döküyoruz. Tereyağı tüm kadayıfa ulaşana kadar harmanlıyoruz.
Teflon tava karamelize olmuş şekerli tereyağının yarısı ile yağlanır.
Kadayıfın yarısı tavada boş yer kalmayacak şekilde serpiştirilir ve sıkılaşması için üzerine bastırılır.
Künefe peyniri el ile ufalanarak tavaya değmeyecek şekilde kadayıfın üzeri kapatılır. (Dil peyniri kullanılacak ise rendelenecek ve lor peyniri ile harmanlanacak)
Kalan kadayıf ile peynirin üzeri serpiştirilerek kapatılır ve sıkıca bastırılır (Üzerine yağlı kağıt sererek bastırabilirsiniz. )
Ocağın büyük gözünde kısık ateşte ağır ağır ve tava gezdirilerek her yeri eşit olarak pişecek şekilde kızarması sağlanır.
Kızaran taraf düz bir kapak üzerine ters çevrilir ve tava karamelize olmuş şekerli tereyağının diğer yarısı ile yağlanır.
Künefe kapaktan kaydırılarak teflon tavaya alınır.
Aynı kızarma işlemi uygulanır ve kızaran künefe ocaktan alınarak sıcak haldeyken soğuyan şerbet üzerine gezdirilir.
Sıcak haldeyken kaymak, dondurma veya antep fıstığı ile süslenerek servis yapılır
İstenirse şerbet dökülmeden hemen önce spatula yardımı ile kesildikten sonra şerbet dökülebilir. Böylelikle şerbetin künefenin her yerine daha kolay ulaşması sağlanabilir.
Karamelli Fıstıklı Porsiyonluk Rulo Pasta (Videolu)
Karamelli Fıstıklı Porsiyonluk Rulo Pasta (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
un
vanilin
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Kabartma tozu
Vanilin
Yarım küçük boy çay bardağı ile ılıktan sıcak su
1. 5 su bardağı un
100 ml kutu krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuzsuz kavrulmuş robottan çekilmiş yer fıstığı
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpma kabına alıp bir kaç dakika çırpın. sıcak suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
Sıra ile şekeri kabartma tozunu ve umuda ilave edip kreması kıvam alıncayadek çırpın.
Hazır olan pandispanya hamurunu yağlı fırın kağıdı serilmiş diktörtgen veya dörtgen fırın tepsisine yayın.
170- 180 de fırında 10 15 dakika kadar pişirin çok hızlı pişiyor dikkatli olun. Kurursa sarsılmayacaktır.
Pişen pandispanyanızı fırından alın.
Üzerine farklı bir fırın kağıdı koyup ters çevirin. Daha sonra rulo yapın ve beklemeye bırakın.
Geçelim karamel sos yapımına.Şekeri uygun bir kapta eritin.
Karamelize olan şekerin içerisine tereyağı ekleyip karıştırın peşinden kremayı azar azar ekleyin. Karıştırarak kaynatın.
Kaynayıp kıvam alan sosu ocaktan alın biraz soğutup 1 su bardağı kadar yer fıstığını içerisine ekleyip karıştırın.
Rulo pandispanyayı açın. Eşit dörtkenlere kesin.
Üzerine karamelli harçtan sürün.
Daha sonra ilk önce hangi taraftan sardıysanız eğer o tarafa doğru rulo yapın.
Üzerlerini benmari eritilmiş çikolata ile kaplayıp. dilediğiniz gibi süsleyin ve buz dolabında 1 saat kadar dinlendirin. Pastanız servise hazırdır.
Karpuz Tart
Karpuz Tart? Karpuz Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
margarin
meyveli sos
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin
1 paket vişneli yada meyveli sos
1 su bardağı su
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları yıkayıp robottan geçirip püre yapalım.
Şeker ve yumurtayı çırpalım.
İçine sıvı yağı püreyi ve vanilyayı katıp karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra un ve kabartma tozunu da ilave edip spatula ile karıştıralım.
Kalıbımızı yağlayıp içine harcımızı döküp önceden ısıtılmış 170 derece ısıda 20 dakika pişirelim.
Hemen ardından kremamıza başlayalım.
Vanilya be tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereye koyup kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Fırından çıkan kekimizi biraz soğutup ardından hemen kremamızı üstüne dökelim.
Ardından vişneli yada meyveli sosu yapıp biraz soğuyunca kremamızın üstüne dökelim ve üstüne damla çikolatamızı serpelim. İşte karpuz pastamız hazır.
Dondurulmuş Fıstık Ezmeli İrmikli Helvası
Dondurulmuş fıstık ezmeli irmik helvası tarifi, şekersiz tarifler arasında en lezzetlilerinden biri aynı zamanda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Helva
Etiketler: dondurulmuş
fıstık
ezmeli
i̇rmikli
helvası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
3-4 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)

Hazırlanışı:
Önce süt ve keçiboynuzu özünü bir kapta karıştırın. Sonra Hindistan cevizi yağını tavaya koyun. Üzerine irmiği ekle rengi hafif kahverengi olana kadar tavada kavurun.
Üzerine bir tatlı kaşığı tarçın ekle tekrar karıştır en son yavaş yavaş pekmezli süt karışımını ekle ve süt irmiği emdiğinde bir kaç kez karıştırın. Ocaktan alın muffin kalıplarının yarısına irmiği koyun.
Üzerine de fıstık ezmesi dök irmikle karışmaması için nazik bir şekilde kaşıkla yayın ve buzluğa kaldırın. Yiyeceğiniz zaman buzluktan 5-10 dakika önce çıkarmanız yeterli. Üzerine de dilediğin meyveyi koyabilirsin hatta sen üzerine şekersiz reçel koyup bile dondurabilirsiniz.Ellerinize sağlık!
Ot Salatası (Haşlanmış)
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ot Salatası (Haşlanmış) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 kg ot karışımı (Tatlı ve acı radika kullandım)
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Tuz
Kızarmış ekmek dilimleri

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş otları kaynayan suya atın, maşa ile ileri geri hafifçe hareket ettirerek suya tamamen gömülmelerini sağlayın.
2. 3- 4 dakika sonra kontrol edin, eğer haşlanmışsa buz gibi suya alın ve süzün.
3. Küçük bir kavanoza veya kaseye damak tadınıza göre tuz koyup tüm sos malzemesini üzerine ekleyin ve çırpın.
4. Otları ılık olarak servis tabağına alın ve üzerine sosu dökerek servis edin.
Fırında Patates
Fırında Patates? Fırında Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
patates
salam
sıvı krema
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6- patates
6 veya 7 dilim salam daha önceden 3 veya 4 parçaya böldüğümüz
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Ben 3 paket sıvı krema kullandım
Üzeri için rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi iyice yıkıyoruz çünkü kabuğunu soymuyoruz.
Daha sonra viedomdaki gibi patateslerimizi dilimliyoruz ama sonuna kadar kesmiyoyuz.Her dilimin arasına sırasıyla bir kaşar peyniri bir salam böyle devam ediyoruz
Son olarak üzerine sıvı krema döküp rendelenmiş peynir serpiyoruz ve 200 derece fırına sürüyoruz
Nevzine Tatlısı
Nevzine Tatlısı? Nevzine Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
Bir kaç damla limon suyu
125 gr yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 3 buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şekeri kaynatıyoruz.
Kaynayınca birkaç damla limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıyoruz ocağın altını kapatıp pekmezi ilave ediyor ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru içinse un hariç tüm malzemeyi kapta birleştiriyoruz.
Kontrollü bir şekilde unu ilave ediyoruz.Kıvamı kurabiye hamuru kıvamında oluyor ne çok cıvık nede çok sert.
Hamuru dikdörtgen borcama elimizle yayıyoruz ister bıçakla ister servis çatalıyla isterseniz de normal çatalla şekil verip fırına koyuyoruz.
180 derecede 20 – 25 dakika üzeri kızarana kasar pişiriyoruz.
Pişen tatlımızın ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetin hepsini üzerine döküyoruz.
Tatlımız soğuyunca ikram edebilirsiniz.
Yoğurtlu Brokoli Salatası
Yoğurtlu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
kırmızı biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tutam orta boy brokoli
2-3 bardak yoğurt
Ve isteyen üstüne kırmızı biber serpiştirebilir

Hazırlanışı:
3 tutam orta boy brokoli haşlıyoruz.
10 dk haşlandıktan sonra küçük küçük brokoliyi ayırıyoruz ve üstüne tuzlu yoğurtu döküyoruz ve asla karıştırmadan servis ediyoruz.
Kolay Tantuni
Kolay Tantuni? Kolay Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
az yağlı kıyma
kıyma
domates
kimyon
maydanoz
pamuk yağı
soğan
somun ekmeği
su
toz biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram az yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1/3 demet maydanoz
1 adet domates
2 adet somun ekmek
Toz biber ( tercihen acı ya da tatlı)
Kimyon
Ayçiçek yağı(orijinal tarifte pamuk yağı kullanılır ama ben genellikle ayçiçek kullanıyorum aynı lezzeti yakalıyorum)
100 ml kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanozu ince ince kıyın, domates ve soğanı küp küp doğrayıp ayrı kaplarda bekletin.
Ekmeklerinizi ister yarım isteseniz çeyrek ebatlarda doğrayıp arasını açarak poşette muhafaza edin.
Kıymayı tavada hafif pembelik kalana ve suyunu bırakana kadar kavurun.
Kıymayı, yağ ve baharat ile tantuni tavasında tekrar kavuracağımız için kurumaması önemli.
Tantuni tavasına 2 yemek kaşığı yağı ekleyip her porsiyon ayrı kavurulacağından istediğiniz miktarda kıyma ekleyip biraz kavurun.
Bir tutam kırmızı toz biber ve kimyonu sevdiğiniz oranda ekleyip 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyin. Bu işlem etlerin kavrulduktan sonra kurumamasını sağlayacak.
Kestiğiniz somun ekmekleri iki yana açıp yağına iyece batırın.
Kavurduğunuz kıymayı ekmek arasına alın.
Doğranmış domates, kuru soğan ve maydanozu da ekleyip afiyetle yiyin.
Yanına acı turşu biber ve ayran ile servis edebilirsiniz.
Her yapacağınız porsiyon için aynı aşamaları tekrarlayın.
Özel Sosuyla Yumuşacık Gül Boreği
Özel Sosuyla Yumuşacık Gül Boreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
lor peyniri
peynir
maden suyu
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
300 gram lor peyniri
Bir kaç adet maydanoz
Bir fiske tuz
Bir fiske Karabiber
2 adet orta boy patates
2 kaşık yoğurt
100 ml maden suyu
1 adet yumurta
Az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları seriyoruz. Bir kasede maden suyu ve sıvı yağ karışımı hazırlayıp üzerine sürüyoruz.
İç malzemeleri karıştırıyoruz.
Peynirli iç için peynir maydanoz karabiber ve tuzu karıştırıyoruz.
Patatesli iç için, patates, maydanoz, karabiber,tuzu,bir kasede karıştırıyoruz.
Yufkaların her birisini dörde bölüyoruz ve iç malzemeleri serpiştiriyoruz.
Ardından gül böreği şekli veriyoruz.
Yağlanmış tepsiye gül böreklerini diziyoruz.
Bir kasede yoğurt,sıvı yağ,yumurta ve maden suyunu çırpıp böreklerin üzerine sürüyoruz.
Dilerseniz süslemek için galeta unu veya bir dilim domates bir dilim biber kullanabilirsiniz.
200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Diş Buğdayı (Diş Hediği)
Diş Buğdayı (Diş Hediği)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bonibon
buğday
incir
kuru kayısı
kayısı
pasta süsü
pudra şekeri
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket bonibon
1 paket diş şeklinde haribo
Yarım kilo buğday
6 yemek kaşığı pudra şekeri
Kuru kayısı ve incir
Yıldızlı pasta süsleri

Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden ıslattım.
Ertesi sabah hafif diri kalacak şekilde pişirdim.
İlk sıcaklığı geçince pudra şekeri ile karıştırdım.
Tadına bakıp şekeri ayarlayabilirsiniz.
Kuru kayısı ve inciri sıcak suda yumuşattım. İçine ekledim.
Servis kaplarına koyup üzerini bonibon ve diş şeklindeki haribo ile süsledim.
Küçük yıldızlı pasta süslerini de serpiştirdim.
Zeytinli Poğaça
Zeytinli Poğaça? Zeytinli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Zeytin
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına koyun karıştırıp 10 dakika kadar bekletin.
10 dakika sonra diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini strec filmle kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
Ortalarına zeytin batırın ve yarım saat kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
Yumurta sarısı ile zeytinyağını çırpıp fırça yardımıyla üzerlerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Hafif Sebzeli Salata
Hafif Sebzeli Salata? Hafif Sebzeli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
domates
karalahana
lahana
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet taze domates
2 adet kırmızı çarliston biber
7 yaprak marul
Kara lahana
6 dal maydanoz
Tuz
Sıvı yağ
Limon
Pulbiber
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemelerimizi iyice yıkıyoruz.
Teker teker yıkadıktan sonra 5 dakika kadar bir süreyle marul yapraklarını suyun içinde bırakıyoruz.
Daha temiz olması için malzemelerimizi ince ince doğramaya başlıyoruz.
Doğradığımız malzemelerimizi derin bir kaba alıp üzerine tuz yağ limon ve hafif pulbiberi ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
Karıştırdığımız malzemelerimiz servis tabağına alıyoruz.
Üzerine hafif nar ekşisi gezdiriyoruz.
Süslemesi için maydanoz yapraklarını kullanabilirsinız.
Ağızda Dağılan Bayatlamayan Kurabiye
Ağızda Dağılan Bayatlamayan Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
elma sirkesi
sirke
margarin
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin ya da tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 yumurta sarısı (Beyazları üzerine)
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağı
2 yemek kaşığı dolusu toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un
Yumurta beyazı
Susam

Hazırlanışı:
Kabımızın içine margarinimizi, yumurta sarılarını, sıvı yağı ve sirkeyi katıp iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra tuzu, şekeri, çörekotunı katıp karıştırıyoruz. En son unumuzu kontrollü şekilde ekleyip. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurma işlemimiz bitince. İster ceviz büyüklüğünde parçalarla yuvarlak yapıp isterseniz de hamuru düz zeminde parmak kalınlığında açıp kalıpla çıkarıyoruz.
İşlemimiz bitince üzerlerine yumurta beyazını güzelde sürüp susamımızı döküyoruz.
150 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda kontrollü şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra sıcağı çıkana kadar bekleyip. İster servis ediniz. İsterseniz hemen dondurucuya da atabilirsiniz. Not: Uzun süre taze kalır. Sirke tadı gelmez. Eğer şekli yuvarlak verecekseniz yuvarladıktan sonra ilk yumurta beyazına sonra susama batırırsanız daha kolay olur.