mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Keçi Boynuzlu Kek
Keçi Boynuzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Keçi Boynuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
keçiboynuzu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı ılık su
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
3 yemek kaşığı keçi boynuzu unu
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyaz krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Süt, sıvı yağ ve ılık su ilave edip tekrar çırpalım.
Un, kabartma tozu, vanilya ve keçi boynuzu ununu ilave edip spatula ile karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbına veya dikdörtgen borcama dökelim ve üzerine damla çikolata serpelim.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
Isıya dayanıklı bir kaba su koyup fırının altına koyalım daha güzel kabarması için
Kürdan testi yapıp fırından alalım.
Ispanaklı ve Kaşarlı Müthiş Gözlemeler
Ispanaklı ve Kaşarlı Müthiş Gözlemeler? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
pırasa
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz biber
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Çeyrek yaş maya
Yarım su bardağı süt (Ilık)
1, 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz ve un
Yarım kilo ıspanak
1 pırasa
Yarım kalıp beyaz peynir
1 adet büyük soğan
1 çay kaşığı karabiber(ya da yarım size kalmış )
3 çay kaşığı kırmızı tozbiber
Tuz
Sıvı yağ (ben sıvı yağ olarak kanola yağını tercih ediyorum, daha lezzetli geliyor bana)(yurt dışındakiler için rapsöl)

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı ve pırasamızı yıkadıktan sonra doğrayıp, kabımıza alıyoruz, soğanımızı da küçük küçük doğruyoruz ve diğer malzemelere ekliyoruz.
Peynirimize de ekledikten sonra, sıvı yağ ve baharatları da koyup çok ezmeden yumuşak hareketlerle harmanlayıp karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte bezeler yapıp, açıyoruz, ben gözlemelerimin ince olmasını istediğimden bezelerimi küçük tutuyorum ki kalın olmasın.
Açtığımız hamurumuza hazırladığımız içten koyup ister tavada istersek lahmacun makinesinde pişiriyoruz, iste bu kadar ellerinize sağlık bu ölçülerle 10 tane ıspanaklı gözleme, üç tane de kaşarlı yaptım, kaşarlı gözleme için, bezemizi açtıktan sonra içine tereyağ parçaları koyup rendelenmiş kasar serpiştiriyoruz çok az da tuz pişirdikten sonra sıcak sıcak tüketiyoruz, yoksa kasarlar donuyor. ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ Püf noktası:hamur sert olmasın
Çikolatalı Cevizli Kurabiye
Büyük, küçük herkesin çok beğeneceği, yapımı oldukça kolay, ağızda kıyır kıyır dağılan, bol çikolatalı, cevizli çok lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Çikolatalı Kurabiye Çeşitleri
Fırında Pişen Kurabiyeler
Çatlak Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiyeler
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz kırığı
1/2 su bardağı damla çikolata
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatalı cevizli kurabiye yapımı için; öncelikle 125 gr tereyağını küçük bir tava içinde yakmadan eritin. Ardından ocaktan alıp, kenarda ılımaya bırakın. Daha sonra derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker ve 1 paket vanilya koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba eritilmiş tereyağını ekleyin.
Tekrardan tel çırpıcı yardımı ile kısa bir süre daha çırpmaya devam edin.
Ardından kaba 1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası, 1 çimdik tuz, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun unu az gelirse kontrollü bir şekilde azar azar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak hamurun üzerine yarım su bardağı ceviz kırığı, yarım su bardağı damla çikolata ve 1 paket sütlü çikolatayı küçük küçük doğrayıp, ekleyin.
Yoğurmadan sadece eliniz ile ceviz ve çikolataların hamura karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız çikolatalı kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde hızlı bir şekilde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin. Ardından buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın.
Kurabiyeler henüz sıcakken üzerlerine 1 çay bardağı ya da su bardağı ile bastırıp, çatlamasını sağlayın.
Hazırladığınız cevizli çikolatalı kurabiyeleri soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Kahveli Kolay Pasta
Kahveli Kolay Pasta? Kahveli Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
krem şanti
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı gold kahve
1 yumurta sarısı
2 kaşık tepeleme un
2 yemek 1 paket krem şanti (100 gr)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemeler eklenir. Kalıp tabağına dökülür kek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişer.
Sonra ilk sıcağı cıkınca kahveli sula ıslatılır. Muhallebisi yapılır, krem şanti hariç bir tencereye koyulur. Kıvam alana kadar pişirilir.
Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonrada krem şanti dökülür. Mikserden geçirilir. Kekin üzerine dökülür ve kakao da serpilir.
Fırın Yapması
Fırın yapması tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Et
Etiketler: fırın
yapması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
250-300 gram kıyma
2 adet büyük boy haşlanmış patates
1 adet büyük boy soğan
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 silme yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">İnce bulgur yoğurma kabına alınır ve sıcak su ile yıkanır, iyice süzülür (5 dakika kadar dinlendirilir). </span>
Ardından malzeme listesinde gördüğünüz tüm malzemeler içine eklenir. Güzelce yoğrulur.
Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
Hazırlanan köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp el ıslatılarak avuç arasında bastırılarak, yuvarlanır (yani iri köfte şekli verilir).
180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Damla Çikolatalı Pancake
Evinizde mis gibi çikolata ve portakal kokusuyla pişen pancakeler yapmaya ne dersiniz? Öyleyse bu nefis tarifi sizlerle buluşturuyoruz!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: damla
çikolatalı
pancake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 büyük su bardağı un
1 silme yemek kaşığı esmer şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 tepeleme yemek kaşığı damla çikolata
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuru malzemeler ayrı bir kapta hazırlanır.
Yumurta, süt ve şeker ayrı bir kapta birleştirilir.
Daha sonra kuru malzemelerle birleştirip hafifçe hamuru karıştırılıp hazır hale getirilir.
Son olarak mutfağınızı mis gibi saracak olan damla çikolata ve portakal kabuğu rendesi ile birleştirilir.
Hazırlanan hamur karışımı yapışmaz tavada birer kepçe hamur harcı olacak şekilde pişirilir.
Üzerinde hava kabarcıkları oluşmaya başladığında altının piştiğini anlayabilirsiniz.
Altlı üstlü pişirince pancake'leriniz hazır hale gelecektir.
Reçel, bal, kaymak ve çeşitli meyvelerle pancake'lerinizi süsleyip tüketebilirsiniz.
Ağızda Kum Gibi Dağılan Şekerpare
Ağızda Kum Gibi Dağılan Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
4 su bardağı şeker
4. 5 su bardağı su
yArım limon

Hazırlanışı:
Şerbeti kaynatın, kaynamaya başladıktan 15- 20 dk sonra limon suyu ilave edip, 5 dk sonra ocaktan alın.
Oda ısısındaki bütün malzemeleri karıştırın.
Kontrollü un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Yağlanmış tepsiye, hamura şekil verip hamuru dizin.
Üzerine çatalla çizik atıp 180 derece fırında pişirin.
Fırından çıkan tatlıya 5 dk sonra ılık şerbeti dökün.
Çilek Soslu Tart Kek
Çilek Soslu Tart Kek? Çilek Soslu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
100 g labne peyniri
300 gram çilek
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırılır.
Yağlanmış tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir.
Kremalı için süt bir tencereye boşaltılır, yumurta sarısı, şeker, un ekleyip karıştırarak koyulaşan kadar pişirilir
Ocaktan alıp tereyağ ve vanilya eklenir ve biraz soğuğunda labne ekleyip çırpılır ve kekin üzerine dökülür.
Çilek sosu için çilekler rondo da püre haline getirip nişasta ve şeker ilave edip ocakta kaynayana kadar pişirip soğuduktan sonra kremanın üzerine dökülür.
Teremyağlı Mısır Gevrekli Kurabiye
Teremyağlı Mısır Gevrekli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
4 kaşık nişasta
3 kaşık pudra şekeri
Vanilya
Kahvaltılık sürme çikolata
4 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerini koyup yoğurmaya başlıyoruz.
Yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
18 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz.
Ardından sürme çikolata ile sıvı yağ karıştıralım.
Kurabiyenin üs kısmını çikolataya batırıyoruz.
Mısır gevreklerini elimizde azcık ufalayıp ardından kurabiyeyi mısır gevreğine buluyoruz.
Donmaya bırakıp servis ediyoruz.
Havuçlu Salata
Havuç salatası, lezzetli ve renkli bu salata sofralarınıza renk katacak.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
8 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Bir buçuk su bardağı ceviz
10 dal maydanoz
Tuz
ÜZERİ İÇİN
Yoğurt

Hazırlanışı:
Havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Ayçiçek yağını geniş bir tavaya alıp havucu kavurun. Soğuduktan sonra geniş bir kaba alın. Elinizle küçük parçalara ayırdığınız cevizleri havuca ekleyin.
Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edip harmanlayın. Servis tabaklarına alın ve üzerine yoğurt ilave ederek servis yapın.
İki Renk Erişte Çorbası
İki Renk Erişte Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
erişte
ev yoğurdu
haşlanmış nohut
limon suyu
nane
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet tavuk göğüs veya but
2-2. 5 litre su (ben tavuk suyuyla yaptım)
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
3 su bardağı yoğurt ( ev yoğurdu olursa bu miktar iyi ama hazır yoğurtla yapacaksanız 2 su bardağı da yeterli gelebilir )
1 yumurta
Bir kaç damla limon suyu
1 yemek kaşığı un
Nane

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye tavuğu koyup haşlayın. Pişen tavukları kenara alın ben bir tanesini içine koymak için ayırdım, siz isterseniz koymayabilirsiniz. Ama çok lezzetli oluyor tavsiye ederim, suyunu da başka kaba süzün beklesin.
Sonra tencereye sıvı yağını koyup, eriştenin 1 su bardağını içine katın.
Biraz kavurup rengi dönünce (dikkat edin yakmayın) kenara alın biraz ılısın suyunu hemen dökmeyin ki yağ sıçramasın.
Daha sonra suyunu ilave edin. Ben tavuk suyu kullandım tencerenize göre suyu ayarlayabilirsiniz. ( Terbiyesini de yapacağınız için, su tencerede fazla olmasın yoksa taşar. )
Suyunu kattıktan sonra diğer kalan 1 bardak şehriyeyi de katıp biraz kaynatın.
Sonra nohutu ve tuzunu ekleyin, orta ateşte kaynatmaya devam edin.
Bu arada terbiyesini yapın. Yoğurt, yumurta, limon, un hepsini iyice çırpın.
Kaynayan sudan kepçeyle yavaş yavaş yoğurda dökün ve çırpın.
Tencereye yavaşça ilave edip bir yandan karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin ki kesilmesin.
Bu sırada kenara ayırdığım tavuğu da didikleyip içine kattım.
Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra altını kapatın, naneyi de yağda hafif yakıp servis edebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Poğaça
Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
mahlep
margarin
maydanoz
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta akı içine (Sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri (Yoksa toz şekerde olur)
1 tatlı kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
Un (4, 5 su bardağı kadar )
Susam
Yumurta sarısı
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un hariç bütün malzemeler alınır karıştırılır.
Unu da kontrollü olarak ilave edilir ve yoğrulur.
Ele yapışmayan ve çok katı olmayan bi hamur elde edilir. 10 dk dinlendirilir.
Yumurtadan biraz küçük bezeler alınıp elde daire şeklinde açıp iç harç koyulur.
D Şekli verilerek kapatılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Bütün hamur ve iç harç bitene kadar ayni işlem yapılır.
Hamur artarsa peynirsiz sekil verilerek de yapılabilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 30-35 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Ağızda dağılan muhteşem poğaçamız piştiğinde ilk sıcaklığı gider gitmez servis edebilirsiniz.
Havuç Dilimi Baklava (Hazır Yufkadan,Oldukça Basit)
Havuç Dilimi Baklava (Hazır Yufkadan,Oldukça Basit)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası 40′ lı
300 gram benmari usulü eritilmiş tereyağı
200 gram iri dövülmüş Antep fıstığı içi
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce hazır baklava yufkasını bir bez üzerine açalım.
Tatlıyı yapacağımız 30 cm çapındaki tepsinin genişliği kadar yuvarlak bir şekilde yufkaları tek seferde keselim.
Tepsimizin altını erittiğimiz tereyağı ile hafif yağlıyalım.
Yufkaları birer birer aralarına çok az yağ sürerek 20 kat serelim.
20 kat yufka üzerine 150 gram fıstık içini serelim.
Ardından diğer 20 kat yufkayı da bu defa arasını alttaki yufkalara göre biraz daha fazla yağ koyarak teker teker serelim.
Serme işlemi bittikten sonra yufkamızın kenarlarını kahvaltı bıçağı yardımı ile altına doğru ittirelim ki pişince kenarları kalkmasın.
Kenarlarını yaptıktan sonra çok keskin bir bıçak ile pişmemiş tatlımızı dilimleyelim ve ardından kalan tereyağını üzerine dökerek tatlının her yerine yayılmasını sağlayalım.
Daha sonra dilimleri kestiğimiz yerleri çay kaşığı yardımı ile bastıralım ki pişince kalkmasın.
180 derece ısıtmış olduğumuz fırınımızın orta kısmında 25 dakika alt kısmında ise 7-8 dakika pişirerek pişirme işlemini tamamlayalım.
Biz tatlımızı fırına koyduğumuzda ocağa da şerbeti koyacağız ki fırından çıkardığımız tatlının 2 dakika ilk sıcağı çıkınca ılık şerbetini her yerine gezdirerek dökelim.
Bir saat dinlenen tatlımızı kalan fıstık içleri ile süsleyebiliriz.
En az 3 saat dinlenen tatlımızı gururla servis edebiliriz.
Domates Çorbası
Domates Çorbası? Domates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
salça
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerimizin kabuklarını soyalım, ortadan ikiye böldüğümüz domateslerimizi robotton geçirelim.
Çorbamızı yapacağımız tenceremizde yağı eritelim, unumuzu ekleyelim ve hafif kavuralım salçamızı ekleyelim.
Bu karışıma çekilmiş domatesimizi ekleyelim karıştıralım.
Üzerine yaklaşık 4-4, 5 su bardağı suyumuzu ekleyelim karıştıralım ve el blendırımızla pürüzsüz kıvam elde edelim. (blendırdan geçirmeden de yapabilirsiniz)
Karıştırarak kaynatalım, kaynamaya başlayınca tuzu ilave edelim ve 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Arzuya göre rendelenmiş kaşar ile servis edelim. Deneyecek olanlara
Nefis Kemik Suyu Çorbası
Nefis Kemik Suyu Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kemik
kuru soğan
soğan
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Birkaç parça kemik (1, 5 lt su eklenecek)
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kemiği düdüklü tencereye koyup üzerine 1, 5 litre su ekleyip ocağa alın.
45-50 dakika düdüklüde pişsin.
Başka bir tencereye zeytinyağı ve yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları 2-3 dakika kavuralım.
Havuç ve patatesleri soyup kabaca doğruyoruz.
Soğanlara ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
Daha sonra kemik suyumuzu da ekleyip 15-20 dakika kaynatalım.
El blenderıyla çorbayı ezelim.
Tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Afiyet şifa olsun
Mantarlı Kremalı Antrikot
Mantarlı Kremalı Antrikot? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
et
karabiber
krema
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo julyen doğranmış et
1 tutam pul biber
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
15-20 adet mantar
1 adet soğan
1 paket krema
Pulbiber isteğe göre ayarlanabilir
Karabiber isteğe göre ayarlanabilir
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi bir kaba alıp tüm marine malzemelerini ekliyoruz karıştırıp en az 1 saat dinlendiriyoruz.
Mantarlarımızı ve soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
Etlerimizi alıyoruz ve tavamızı iyice ısıtıp etlerimizi ekliyoruz rengi dönene kadar pişiriyoruz yani mühürlüyoruz ve soğanlarımızı ekliyoruz.
Soğanlarımız biraz öldükten sonra mantarlarımızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz, mantarlarımız piştikten sonra krema tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz.
Ançüez
Kolay ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz, tam kıvamında, nefis bir tuzlu balık tarifi.
Kategori: Hamsi Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Mezeler
Marine Edilmiş Balık Tarifleri
Hamsili Soğuk Mezeler
Salamura Yöntemleri
Akdeniz Mutfağı Başlangıçları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
250 gr hamsi
2 yemek kaşığı tuz
1 büyük çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı toz biber, tane karabiber
1 adet limon

Hazırlanışı:
Ançüez yapımında; öncelikle 250 gr hamsinin kılçığını ayıklayın.
Ardından balıkları yıkayın.
Daha sonra orta boy çukur bir kap içine 2 yemek kaşığı tuz koyun. Üzerine 1 büyük çay bardağı su dökün.
Tuzlu su karışımını iyice karıştırın.
Ayıkladığınız hamsileri hazırladığınız tuzlu su içine koyup, karıştırın. Bu şekilde balıkları tuzlu su içinde 2 saat bekletin.
Diğer tarafta tezgah üzerine büyükçe bir kağıt havlu serin. Balıkları tuzlu su içinden tek tek alın. Havlu kağıt üstüne koyup, hafifçe suyunun çekilmesini sağlayın.
Daha sonra hava almayan küçük bir kap içine fotoğrafda ki gibi uzunlamasına bir sıra hamsi dizin.
Hamsilerin üzerine biraz kırmızı toz biber serpiştirin. Birkaç tane karabiber koyun.
Balıkların üzerine 2-3 tane limon dilimi yerleştirin.
Aynı işlemi balıklar bitene kadar tekrarlayın.
Balıkları dizme işlemi bittikten sonra üzerlerine 2-3 tane limon dilimi koyun.
Son olarak hazırladığınız ançüezin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ döküp, kabın kapağını kapatın. Buzdolabında 1 hafta beklemeye bırakın.
Daha sonra ançüezi tek tek servis tabağına dizin. Üzerine damak tadınıza göre hafifçe zeytinyağı ve limon suyu gezdirip, servis edebilirsiniz.
Tiritli Köfte
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tiritli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg parça et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
500 gr ince bulgur
1.5~2 su bardağı un
3 yumurta
1 kase su
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
1. Bulguru bir kaba alın ve tuz ekleyip karıştırın.
2. Üzerine sıcak su döküp bir kapak kapatarak bekleyin.
3. Bulgur şişince un ekleyip karıştırın.
4. Yumurtaları teker teker kırıp&nbsp; oğurmaya başlayın.
5. Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin.
6. Hamurdan parçalar kopartıp misket şeklinde köfteler hazırlayın.
7. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
8. Etleri ve tereyağını ekleyip yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin.
9. Ateşi kısıp kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
10. Bu arada köfteleri kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
11. Etler kızarınca haşlanmış nohut ve bulgur köftelerini ekleyerek karıştırın.
12. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
13. Yemeği servis tabağına alın.
14. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
15. pul biber ve nane serpiştirerek sıcak servis yapın.
16.
17. Dana etiyle hazırlanan pratik ve lezzetli tirit tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
İncik Haşlama
Besin deposu olan enfes bir tarifimiz var! Üstelik hazırlaması oldukça pratik! İncik haşlama tarifi, çabucak düdüklüde pişecek.
Kategori: Et
Etiketler: i̇ncik
haşlama
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça kuzu incik
1 adet büyük boy havuç
2 adet patates
1 litre sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İncik haşlama için geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve kuzu incikleri her iki tarafı da kahverengileşene kadar mühürleyin.
Mühürlenen inciklere doğranmış havuç, patates, bütün sarımsaklar ve defne yaprağını ekleyin.
Birkaç tur karıştırın. Üzerine sıcak suyu dökün. Tuz ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 1,5 - 2 saat kadar kısık ateşte pişirin. Et kemikten kolayca ayrılıyorsa tamamdır.
Küçük bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Terbiyenin kesilmemesi için tencereden bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye azar azar ekleyip ılıştırın.
Hazırladığın terbiyeyi yavaş yavaş tencereye dökerken sürekli karıştırın.
Birkaç dakika daha kaynatıp kıvam almasını sağlayın.
İncik haşlama hazır. Sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 430 kalori
Oreolu Supangle
Oreolu Supangle? Oreolu Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
oreo
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı soğuk su
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
100 gr sütlü çikolata
50 gr. margarin
1 paket oreo

Hazırlanışı:
Süt, yumurta sarısı, un, şeker, kakao tencereye alalım
Kaynayınca ocağın altını kapatalım.
Çikolata ve margarin ekleyip güzelce eriyene kadar karıştıralım.
Ara ara karıştıralımki kabuk tutmasın. Ilıması gerekiyor.
Daha sonra buzdolabına koyduğum suyu alıp dökelim mikserle çırpalım.
Daha sonra oreoları robottan geçirelim.
Kaselerimize önce bir kepçe supangle ve arasına 1 yemek kaşığı kadar oreo tekrar üzerine supangle koyalım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.