mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Kuru Biber Patlıcan Dolması Ve Sarma
Kıymalı Kuru Biber Patlıcan Dolması Ve Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
iri bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kıyma
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr yemeklik kıyma
2 orta boy domates
3 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı isot
Yarım demet maydanoz
İsteğe bağlı 2 tane çarliston biber
2,5 su bardağı dolmalık pirinç
1 su bardağı iri bulgur
Tuz
Nane
Kuru reyhan
Kimyon
Karabiber
1 su bardağı sıvı yağ (Tabi yine miktarını göz kararı ile de anlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi aynı anda karıştırıp başlayabilirsiniz.
Bütün sarma ve doldurma işlemi bitince yemeğimizin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ve miktarı isteğinize bağlı zeytin yağı karısımını üzerine dökebilirsiniz.
İlk defa yapacaklara tavsiyem su karışımını yavaş yavaş dökmeniz.
Ayrıca üzerine ağırlık yapacak yani sarma ve dolmalarımızın şeklinin dağılmasını önleyecek tabak yada çömlek kapağı v. s kulanmanız.
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeliyiz. herkese
Etli Çiğköfte
Etli Çiğköfte? Etli Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etli Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
buz
dana nuar
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sarımsak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram dana nuar kıyma (4 kez çektirdik )
400 gram ince bulgur (esmer çiğ köftelik )
2 adet kuru soğan (robotta çekilip suyunu sıkarak ekleyin)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak (robotta çekilecek )
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates domates (robotta çekilecek ya da rendelenecek )
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı kırmızı biber (acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
2 adet limon (suyu sıkılacak )
1 kase buz

Hazırlanışı:
Öncelikle robottan geçirmiş,olduğumuz soğan ve sarımsakların suyunu elimle sıktırıp tepsiye aldım.
Üzerine bütün baharatları ekleyip,karışıma azar,azar ince bulgur ekledim.
Robottan geçirmiş olduğum,domatesin üçte birini zeytinyağını ve 3 adet buz ekledim.
Bulgurlar hafif kıvam almaya başladığı zaman yoğurma işlemine başladım.
Gerektiği zaman buz eklenecek.
Bulgur karışımım,hazır olduğunda tepsiye kıyma aldım.
Kıvam alması adına buzla yoğurduk. (ben yorulunca eşime devrettim )kıymanın, bulgurla özleşmesi için yoğurarak yedirttik ve akabinde domatesin kalan yarısını ekledik.
Kıvamı yumuşayan harcıma,ince kıyılmış taze soğan,maydanoz kalan diğer domates rendesini ekledim. (kıvamını ayarlamak için buz ya da buzlu su konulabilir. )
Son olarak sıkılmış limon ekleyip tekrar,yoğurdum.
Tepsi çevrildiğinde,düşmeyecek bir hale gelinceye kadar yoğurduk.
Harçtan köfte büyüklüğünde parçalar koparıp parmak yardımıyla sıkarak şekil verdim.
Marul yaprakları ve limon dilimleri ile servis ettim.
Kahvaltılık Kaşarlı Patates
Kahvaltılık Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Çok az rendelenmiş sucuk
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Patatesleri soyuyoruz ve rendeliyoruz. Çok az sucuk rendeliyoruz.
Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, tuz ve baharatlar ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Tavaya biraz yağ ekliyoruz ve hazırladığımız karışımı tavaya koyarak eşit bir şekilde yayıyoruz.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak altı kızarana kadar pişiriyoruz, ardından bir kapak yardımı ile çevirerek diğer yüzünü kızartıyoruz. (Ben balık tavası kullandım, çok pratik oldu)
Her iki taraf kızardıktan sonra servis tabağı alıyoruz.
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı? Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
basmati pirinç
pirinç
domates
havuç
sıvı yağ
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı basmati pirinci
Sıvı yağ
3 adet soğan
2 adet havuç
2 adet domates
2 parça kalçalı tavuk budu
2 bardak sıcak su, tuz

Hazırlanışı:
İlk önce sıcak suya tuz atılıp pirinçler en az 2 saat bekletilir.
Daha sonra tencereye sıvı yağ konur soğanlar yemeklik doğranıp biraz kavrulur.
Havuç rendelenir ve soğanlara eklenip 5 dk daha kavrulur.
Sonra tavuklar konup 20 dk kısık ateşte pişirilir.
En son domateslerde kabukları soyulup eklenir biraz kavrulur.
1 bardak sıcak su eklenerek 1-1, 5 saat pişirilir. Pişen karşımdan tavuklar çıkarılır.
Kalan karışıma 1 bardak daha sıcak su eklenip pilav tenceresine alınır.
Pirinç süzülür ve karışıma eklenir önce yüksek ateşte kaynatılır
Sonra kısık ateşte üzerine bez örtülüp 20 dk pişirilir.
Tencereden çıkardığımız tavuklar iri didiklenerek pilava katılır deneyeceklere şimdiden
Muhallebili Kek
Muhallebili Kek? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Dekor çikolata sos

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın, sıvı yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Kakao,kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ederek çırpmaya devam edin.
Kek hamurunu her yerini margarin ile yağladığınız tart kalıbınıza ortadan başlayarak yavaşça dökün.
Önceden 180 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz. ( yaklaşık 15 dakika )
Kek pişerken süt, un, şeker ile muhallebiyi pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatın.
Margarin ve vanilyayı ilave edip bir süre çırpın soğumaya bırakın.
Kek ve muhallebi soğuduğunda ortadaki boşluğa muhallebiyi dökün.
Üzerini dekor çikolata sosuyla şekillendirin. ( dilediğiniz gibi şekillendirip sade de tükete bilirsiniz. ).
NOT: kekiniz soğumadan kesinlikle servis tabağına çıkartmayın.
Ballı Kabak Cezeryesi
Ballı Kabak Cezeryesi? Ballı Kabak Cezeryesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
fıstık içi
hindistan cevizi
kabak
karanfil
margarin
petibör bisküvi
şeker
tahin
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 dilim ballı kabak ( tercihe göre az ya da çok olabilir)
1 su bardağı şeker (200 ml)
1 – 2 kaşık tarçın ve karanfil (toz)
1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı)
1 paket petibör
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı tahin
Hindistan cevizi
Çikolata sosu (toz)
Fıstık içi

Hazırlanışı:
Bal kabağını bir gün önceden bir su bardağı şeker üzerine koyup bekletiyorum. böylece kendi suyunu vermiş oluyor.
Pişirme sürecinde su eklemenize gerek kalmıyor. Kabağımız iyice suyunu çekince bir yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz.
İsteğe göre malzemelerinizi artırıp azaltabilirsiniz bu size kalmış.
Suyu çekilen kabağımıza: Blenderden geçirdiğimiz;ceviz içimizi, petibörleri, (illaki petibör kullanmak zorunda değilsiniz başka bisküvi de kullanabilirsiniz) tahinimizi, toz karanfil ve tarçınımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde toplar alıp Hindistan cevizine batırıyoruz. ben bir kısmını toz çikolata sosuna bir kısmını da fıstık içine batırdım.
Farklı bir renk cümbüşü ortaya çıktı. Dilerseniz kahvenizle veya çayınızla ikram edebilirsiniz.
Kürdanlarımızı da batırmayı unutmuyoruz. Mutfakta ne varsa onunla sanat yapmak biz bayanların ruhunda var o zaman deneyelim paylaşalım.
Kayısı Reçelli Kurabiye
Kayısı Reçelli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kayısı reçeli
reçel
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 buçuk çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 çay bardağı un (benim kullandığım ölçü)
Kayısı reçeli
Çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler eklenir ve güzelce elle yoğrulur.
Un ve kabartma tozu ilave edilip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Hamurdan küçük parçalar alınır ve yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve limon sıkacağının ucu ile bastırılıp çukur yapılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra kapağı açılıp çukurlara reçel konur ve tekrar fırına verilir.
5 dakika daha pişirilir ve dilediğiniz gibi süslenir.
Kışlık Taze Fasülye Fotoğraflı (Buzluk İçin)
Kışlık Taze Fasülye Fotoğraflı (Buzluk İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Taza fasülye (Ben 2kg’dan yaptım)
Domates (8 adet orta boy)
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Fasülyeleri ayıklayıp yıkayın, süzgece alıp süzün.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın, süzgece alıp süzün.
Fasülyeleri sıcak su dolu bir kaba daldırıp çıkarın ve süzgece alıp süzün. Biraz da soğusun.
Son aşamada buzdolabı poşetlerine porsiyonluk fasulyeleri koyun.
En üst kısma da domatesleri paylaştırın. Buzluğa koyun. Benim ölçümle 5 poşet çıktı. Ağız tadıyla yemek nasip olur inşallah
İki Çeşit Sosuyla Efsane Makarna
İki Çeşit Sosuyla Efsane Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kesme makarna
makarna
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
siyah pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kalem kesme makarna
250 gram kıyma
2-3 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı siyah pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencerede makarnayı haşlayacağımız suyu kaynatalım.
Kaynayan suyun içine makarnayı atalım.
İçerisine makarnanın yapışmaması için az miktarda sıvı yağ ve birazcık tuz ekleyelim haşlanmaya bırakalım.
Tavanın içerisine yeteri miktarda sıvı yağ ekleyelim.
Kıymayı ekleyip kavuralım.
Kavrulan kıymanın içine salçaları pul biberleri naneyi ve rendelenmiş domatesi ekleyip pişirelim.
Pişen sosumuzu ocaktan alalım.
Haşlanan makarnayı süzüp iki servise paylaştıralım.
İlk servisin üzerine hazırladığımız sosu döküp hazır hale getirelim.
Diğer servisin üzerine dilediğimiz miktarda yoğurt dökelim.
İsteğe bağlı yoğurdun içerisine sarımsak ekleyebilirsiniz.
Başka bir tavada tereyağını eritelim.
İçerisine kırmızı pul biber ile toz biberi ve kuru naneyi ekleyelim ve ocağı kapatalım.
Yoğurt döktüğümüz makarnanın üzerine sosumuzu döküp hazır hale getirelim
Fındıklı Karamel Soslu Tart
Fındıklı Karamel Soslu Tart? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
krema
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sut
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yeterince un
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema
1 çay bardağı iri dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle ise keki yapmakla başlıyoruz. 2 yumurta şekerle iyice çırpılır.
Üzerine süt ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir. Vanilin un ve kabartma tozuyla akışkan bir kek yapılır.
Tart kalıbı yağlanıp unlanır. Üzerine kek dökülür. 180 derecelik fırında pişirilir.
Üzeri için şeker karamelize olana kadar ocakta durur. Yakmamaya özen gösterin.
Üzerine krema dökülür. Hızlıca karıştırılır. Topaklama olursa eğer kaynamaya bırakın.
Kaynadıkça eriyecek. kıvam alacak. Karamel sos olunca içine fındık dökülüp dinlendirilir.
Fırından çıkan keke sos dökülür. 1 gece dolapta bekletin. daha leziz oluyor.
Wasa Tost
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Wasa Tost Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet Wasa&nbsp
8&ndash;12 dilim &ccedil;edar peyniri&nbsp
8&ndash;12 dilim salam&nbsp
1 avu&ccedil; roka veya marul yaprağı
4 tatlı kaşığı hardal veya mayonez&nbsp
Karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Salamları ve &ccedil;edar peynirlerini yapışmaz tavada ısıtın; peynir hafif eriyip salam hafif kızarınca ocaktan alın.
2. Her bir Wasa&#39;nın alt tabanına 1 tatlı kaşığı hardal veya mayonez s&uuml;r&uuml;n.
3. &Uuml;zerine sırasıyla 2&ndash;3 dilim salam, 2&ndash;3 dilim erimiş &ccedil;edar peyniri yerleştirin.
4. Birka&ccedil; yaprak roka veya marul ekleyin ve &uuml;zerine karabiber serpin.
5. Diğer Wasa dilimini kapatarak sandvi&ccedil;i tamamlayın.
6. Dilerseniz tost makinesinde &ccedil;ok hafif bastırarak (kırılmaması i&ccedil;in dikkatli olun) ısıtabilirsiniz veya direkt servis edebilirsiniz.
Kazandibi Tatlısı
Kazandibi Tatlısı? Kazandibi Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç unu
un
süt
tereyağı
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı süt ( 200 ml olan bardak)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
4 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Muhallebinin malzemelerini bir tencerede iyice çırpın.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.
Alüminyum geniş bir tepsiye tereyağı elinizle sürüp şekeri her yerine eşit şekilde serpiştirin.
Pişen muhallebiyi tepsiye dökelim. Ocağın üstünde tepsiyi çevire çevire altını kızartalım.
Soğuyunca sarıp servis edelim.
Balık Böreği
Farklı lezzetler denemeyi sevenler balığın börek ile uyumuna bayılacaktır. İşte Balık Böreği tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet soğan
2 adet çarliston ya da sivri biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet küçük domates
2 diş sarımsak
1 adet mezgit ya da fener fileto (beyaz etli ve az kılçıklı herhangi bir balık da olabilir)
1-2 yemek kaşığı soya sosu
Pul biber
karabiber
kekik
nane
Servis için

Hazırlanışı:
Soğanı incecik doğrayın. Zeytinyağı ile tavaya alıp, kavurun. Üzerine küçük doğranmış biberi ekleyip kavurmaya devam edin. İncecik kıyılmış sarımsağı katın. Kavurma işlemi devam ederken, üzerine küçük doğranmış balığı ekleyin. Biraz tereyağı katın.
En son üzerine küp doğradığınız domatesi ve baharatlarla, tuzu ilave edin. Malzeme özleşince soya sosunu ekleyin. Bu arada yufkaları üçgen biçiminde kesin. Bir kenarına balıklı harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın. Çok az zeytinyağı eklenmiş yapışmaz yüzeyli tavada arkalı önlü kızartıp, sıcak servis yapın.
Sütlü Tavuk (Limon Kokulu Lezzetiyle)
Sütlü Tavuk (Limon Kokulu Lezzetiyle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
limon suyu
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kemiksiz derisiz tavuk göğüs eti
100 gram tereyağ
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 küçük boy limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk etini yıkayıp iyice süzün. Kalın yerlerini bıçakla biraz keserek inceltebilirsiniz.
Tencereye tereyağını alıp eritin ve etleri alt üst hafifçe kızartın.
Üzerine damak tadınıza göre tuzunu ve karabiberini atın. Bir kaşık unu serpin.
Limon suyu ve sütünü döküp tencereyi şöyle bir hafifçe sallayın ki tavuk etlerinin her yeri süte bulansın.
Tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte 15 dakika pişirin. Arada etleri alt üst edin. Yinede dikkat edin süt kabarabilir taşma yapabilir.
Etler pişmeye yakın üzerine rendelenmiş limon kabuğunu serpin ve bundan sonra kapağı açık bırakarak yemek sütü çekinceye kadar pişirin.
Süt koyulaşarak güzel bir sos olacaktır, daha sonra dilerseniz nefis bir pilavın üzerine sıcak etini yerleştirin ve sosundan bir kaç kaşık et üzerine dökün, afiyetler olsun.
Güveçte Kuşbaşı Kavurma
Güveçte Kuşbaşı Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biberiye
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600-700 gr dana kuşbaşı
2-3 adet yeşil sivri biber
1 adet soğan
1 kırmızı biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tereyağı, sıvı yağ
Pul biber, karabiber, tuz
1 çay kaşığı biberiye ( istenirse 2 diş sarımsak ilavesi yapılabilir )

Hazırlanışı:
Kuşbaşı eti düdüklüde 20 dk haşlayalım.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ karışımını koyalım.
Yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip biraz kavuralım.
İri doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ve eti de ekleyip az daha kavuralım.
Kabuğunu soyup iri iri doğradığımız domatesi ve salçayı da ekleyip biraz su ilavesi yaptıktan sonra kaynamaya başladığında altını kapatıp tuz ve baharatlarını ekleyelim.
Porsiyonluk güveçlere paylaştırıp 175 derecelik fırında 30 dk kadar pişirelim.
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bardak süt
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 bardak sıvı yağ
7 yufka (1 pakete eşit)
Peynir
Maydanoz
1 şişe maden suyu
Susam (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İç harcı için süt yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine) ve yağ çırpılır.
Yağlanmış tepsiye bir adet yufka serilir.
Yufkaların arasına iç harçtan dökülür.
Yufkalar böyle devam ettirilir.
Tam ortasına peynir,maydanoz,pul biber karışımı dökülür.
Yufkayla üzeri kapatılır.
Kesilerek üzerine kalan sos dökülür.
1 saat gibi bir süre bekletildikten sonra maden suyu dökülür.
180 derece ısıtılmış fırına sürülür.
Patates Kugel
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Patates Kugel Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Patatesli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet soğan
5 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı un
3 dal taze soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabında yumurtaları kırıp iyice &ccedil;ırpın.
2. Zeytinyağını ekleyerek karışıma yedirin ve ardından unu azar azar ilave ederek &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Patatesleri ve soğanları soyup rendeleyin.
4. Ardından suyunu iyice sıkarak geniş bir kaba alın.
5. Hazırladığınız yumurtalı karışımı patatesli karışıma ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave ederek g&uuml;zelce karıştırın.
6. Yağlanmış bir borcam veya fırın kabına aktarın, &uuml;zerini d&uuml;zleyin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin veya kugeliniz altın rengini alana kadar pişirme s&uuml;resini ayarlayın.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp soğuduktan sonra &uuml;zerine taze doğranmış yeşil soğanları serpin ve dilimleyerek servis edin.
Balık Köftesi
Taze levrek balığıyla hazırladığınız balık köftesi, hafif ve leziz bir seçenek sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet levrek
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurtanın akı
4 dal ince kıyılmış taze soğan
5 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
karabiber
Kimyon
Bulamak için
Mısır unu
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Servis için
Yeşil salata

Hazırlanışı:
Levrekten fileto çıkarın ve bıçakla kıyma şeklinde incecik doğrayın. Bir kaba alıp, üzerine ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta akı, taze soğan, maydanoz, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyon koyup yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve mekik şeklinde köfteler hazırlayın. Daha sonra mısır ununa bulayıp, ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. 5 dakika bekletip, servis tabağına aktarın ve yeşil salatayla servis yapın.
Fırında Krep
Tavada pişirme derdinden kurtulup, tek bir tepside, az çabayla enfes krepler hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Krepler
Tepsi Krebi Çeşitleri
Pratik Kahvaltılıklar
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Tam Ölçülü Kahvaltılık Krep Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Fırında krep yapımı için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın.
Yumurtaların üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 buçuk su bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 buçuk su bardağı kadar un ekleyin.
Tüm krep hamurunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile iyice çırpın. Hamurun kıvamı akıcı yoğun bir kıvamda olacaktır. Bu yüzden unu eklerken dikkatli bir şekilde ekleyin.
Diğer tarafta büyük bir fırın tepsisi içerisine yağlı kağıt serin.
Yağlı kağıt üzerine hazırladığınız krep hamurunu dökün ve tepsiyi sağa sola hareket ettirip, harcı eşit bir şekilde yayın. İsteğe göre hamurun üzerine biber, domates ya da mantar dilimleri ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Krep piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından bir bıçak yardımı ile dilimleyin.
Hazırladığınız fırında krebi servis tabağına alın. İster sade olarak isterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirip ya da çikolata döküp, servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Pamuk Pasta
Çikolatalı Pamuk Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik süt (Keki ıslatmak için)
1 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı hafif dolu nişasta
1 tatlı kaşığı margarin
6 küp çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyip karışana kadar çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edin ve çırpın.
Sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama döküp ısıtılmış 170° fırında pişirin. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın, tamamen soğumuş olması gerekiyor.
Çikolata sosu için; margarin ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın margarin ve çikolata ekleyip karıştırarak eritin.
Soğurken yüzeyinin kabuk tutmaması için sosun üzerine değecek şekilde streç film çekip oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın.
Krem şantiyi de soğuk sütle katılaşana kadar çırpıp buzdolabına kaldırın (Burada tercih sizin tabiki ama ben biraz yüksek olmasını istediğimden 1, 5 poşet kremşanti kullandım, sütü de bir tık arttırdım) kek 18-20 dakika gibi kısa sürede pişiyor çok pişirip kurutmayın, kürdan testi yaparak fırından alın.
Pişen kekin 15 dakika ilk sıcağı çıktıktan sonra sütle ıslatın. Tamamen soğuması için dolaba kaldırın. sıra geldi birleştirme aşamasına. Burada önemli olan kısım; kek, şanti ve sosun soğuk olması. Aksi taktirde birleştirme sırasında birbirine karışırlar.
Kekin üzerine krem şantiyi düzgünce yayın. İsterseniz benim gibi yarım saatliğine tekrar dolaba kaldırın. Üzerine çikolata sosunu kolay yaymak için kaşıkla gelişigüzel dökün. Her yeri kapanacak şekilde dikkatlice spatulayla yayarak düzeltin.
Üzerini streçle kapatın ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Ben hazır beyaz çikolata sosu ile üzerine şeritler çekip kürdanla ileri geri geçerek ebruli desen verdim. Mutlaka deneyin diyorum. Afiyetle.