mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış nohut
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 adet büyük boy havuç
5 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı tuz
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Geceden nohutu ıslatın düdüklü tencereye koyun.
Üzerine su koyun bir parmak geçecek şekilde doldurun ocağa alın yaklaşık 20 dakika pişirin.
Suyunu süzün karıştırma kabına alın, kırmızı biberi közleyin küçük küçük doğrayın.
Tuz zeytinyağ ince doğranmış maydanoz dereotu ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuyu üzerine ilave edin karıştırın. Servis tabağına alın.
Susamlı Çubuk
Susamlı Çubuk? Susamlı Çubuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz yarım limon suyu
1 yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
4 çorba kaşığı susam içine katılacak
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın yumurtanın akını içine dökün. 4 çorba kaşığı susamı da ekleyin yoğurun.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz ben çubuk şeklinde yaptım kalıplarda da güzel oluyor.
Tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün isterseniz içine susam eklediğiniz için sadece üzerine çörek otu ekleyin yada benim yaptığım gibi üzerine hem susam hem çörek otu ekleyin her iki şekilde de güzel oluyor.
180 derece fırında 15 dakika pişirin. Hazırları aratmayan tarif şiddetle tavsiye ediyorum. Hadi afiyetle. Deneyenler fotoğraf paylaşırsa sevinirim.
Muhteşem Yumuşacık Sünger Pandispanya
Muhteşem Yumuşacık Sünger Pandispanya? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıcak su
1 dolu su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 dolu su bardağı nişasta
1 dolu su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce malzemeleriniz hazır edelim. Unu nişastayı ve kabartma tozunu karıştırıp, elekten geçirelim. Böylece kekimiz daha güzel kabaracaktır. Şimdi vanilyayı şekere ilave edip karıştıralım hazır beklesin.
Öncelikle oda ısısındaki yumurtaları derin bir çırpma kabına alalım.
Mikserimizle çarpmaya başlayalım.
Yumurtalar köpürmeye başlayınca yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave edelim.
2 dakika kadar çarptıktan sonra şekeri yavaş yavaş kenardan dökerek ilave edelim. Çırpmaya devam edelim. En az 8-10 dakika mikserin en yüksek deviri ile durmadan çırpalım. Bu arada çok köpürüp çok kabaracaktır. Süre sonunda un ve nişastalı karışımı yavaş yavaş ilave edelim.
Kaşık veya spatula yardımıyla içten dışa yavaş yavaş karışımımızı söndürmeden unumuzu iyice yedirelim, homojen olsun.
Ardından önceden hazırladığımız ve tabanına yağlı kağıt geçirdiğimiz (26 ya 26) çapında ki kelepçeli kalıba dökelim. 1 -2 defa hafifçe tezgaha vurup sallayalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında fırınınımızın kapağını açmadan ve kalıbın duvarlarını yağlamadan 40-45 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım. Süre sonunda kürdan veya kibrit çöpü testiyle kontrol edelim.
Temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Şimdi fırından çıkardığımız pandispanyamızı yavaşça nazikçe bir telin üzerine ters çevirip soğumaya bırakalım. Kekimiz soğuyunca kalıbın duvarlarına yapışmış ise bir bıçak yardımıyla nazikçe kurtarıp kalıptan alalım. Zaten tabanında yağlı kağıt var diye kolayca çıkıyor kekimiz soğuyunca çok kabardığı için 3 parçaya bile rahatlıkla kesebiliriz. Pastamızı yapabiliriz Kesinlikle tereddüt etmeden deneyebilirsiniz arkadaşlar. deneyecek arkadaşlara afiyet Sağlik olsun Sevgiyle kalin.
Pazı Sarması
Yaprak sarmasını aratmayan bir sarma çeşididir. İçindeki muhteşem harcı, yanında servis edilen yoğurduyla beraber parmak yedirtebilir.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: pazı
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
1 litre sıcak su
1 tutam maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı salça
1,5 litre su

Hazırlanışı:
İç harcı için; bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinç ve bulguru da ekleyin. Baharatları da ilave ettikten sonra kavurmayı sürdürün.
Suyu da ekleyin ve pirinç ve bulgurlar tamamen pişmeden sadece diri kalana kadar pişirin.
Pişen iç harcın altını kapatın ve demlenmeye bırakın. Pazıları 20 saniye kadar kaynattığınız suya daldırın.
Tüm pazıların haşlanma işi bittikten sonra soğuk su ile hepsinin üzerinden geçin.
Pazı yapraklarının ortasını temizleyerek harçtan ekleyin ve dilediğiniz şekillerde sarın.
Daha sonra sarmaları tencereye dizin. Salça ve suyu karıştırın. Dolmaların üzerini geçecek kadar dökün. Harlı ateşte kaynatın. Kaynar kaynamaz altını kısın. 25-30 dakika pişirin.
Sarmalar ılık hale geldikten sonra servis edebilirsiniz.!
Yoğurt Pişisi (Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır)
Yoğurt Pişisi (Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı çalma yoğurt
Tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler eklenerek un kontrollü eklenip hamur yoğurulur.
Hamur açılıp istenilen şekilde kesilir ve kızgın yağda kızartılır. Hepsi bu kadar sonra afiyetle yenilir
Çıtır Çıtır Tahinli Rulo
Çıtır Çıtır Tahinli Rulo? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz kırığı
ceviz
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tahin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka
6 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kırılmış ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 adet baklava yufkasını tezgaha yayalım.
Üzerine tahin ve yağı karıştırıp fırça yardımı ile sürelim.
Daha sonra ikinci kat yufkayı serelim.
Üzerine yine tahin yağ karışımından yayalım.
3. Yufkayı da bunun üzerine serelim.
Tahin yağ karışımı sürüp şeker ve ceviz serpelim.
Daha sonra sıkı bir şekilde rulo olarak saralım.
İki üç parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Dondurmalı Frappe
Dondurmalı Frappe? Onlarca kişinin defterindeki Dondurmalı Frappe Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
buz
granül kahve
şeker
su
süt
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
2 tatlı kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı soğuk su
İstenilen miktarda şeker
2 top vanilyalı dondurma
2 küp buz

Hazırlanışı:
Granül kahve ve suyu uygun bir kavanozun içerisine alın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Dilerseniz bu aşamada istediğiniz miktarda toz şeker de ekleyebilirsiniz.
Kavanozu, kahve ve su karışıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çalkalayın.
Kavanozdaki kahveyi servis edeceğiniz bardağa dökün ve üzerine soğuk sütü ilave edin.
İçerisine buz küpleri koyun.
Son olarak 2 top vanilyalı dondurmayı da ekleyin ve dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
!:)
Tantuni
Tantuni? Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
ekmek
et
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram çok ince doğranmış kuşbasi et
1 adet büyük soğan
Sumak
Yarım demet maydanoz
Büyük domates
Kırmızı pul biber
Tuz
Sıvı yağ
Kişi sayısına kadar tandır ekmek

Hazırlanışı:
Etler çok ince doğranır.
Bir saç tava veya bir vok tavaya alınıp suyunu çekene kadar pişirilir.
Pişen etlerin üzerine 2, 3 kaşık sıvı yağ eklenir.
Tuz, kırmızı pul biber eklenir bir güzel kavrulur.
Pişince altı kapatılır.
İnce ince doğranır.
Sumakla soğanlar ovulur tuz atılır.
Maydanozlar ikiye üçe doğranır.
Domatesler ince kesilir lavaslar etlerin üzerine sürülür.
Lavaşın içine etler boydan boya dizilir.
Sırayla domates maydanoz soğan koyulup durum yapılıp sıcak sıcak servis yapılır
Karaorman Pastası
Karaorman Pastası? Karaorman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
krema
krema sertleştirici
şeker
su
toz şeker
tuz
un
vanilya
vişne
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı Tozşeker
Yarım çay bardağı Su
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
Fiske tuz
Alabildiği kadar un (ben 2 buçuk su bardağı kadar kullandım)
1 kavanoz vişne suyu ve vişne
2 yemek kaşığı şeker
1 paket Vanilya puddingtozu
3 tane krema ( Schlagsahne)
3 kaşık şeker
2 buçuk kaşık Sanapart
3 paket kremasertleştirici
Rendelenmiş çikolata
Bir kaç tane Vişne

Hazırlanışı:
İlk olarak pandismanyamız için 4 yumurta ve 1 su bardağı şekeri mixerliyoruz.
Sonra su ilave ediyoruz, 1 tane kabartma tozu ve vanilyaşekerini katıyoruz, ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
Yuvarlak pasta kalıbıma döktüm ve 35 dk 170 derecede kekimi hazırladım.
Kekim pişerken tabi ki fırın kapağını açmıyoruz 35 dk dan sonra açıp bir kürdan ile test yapabiliriz.
Bu sırada kekimi çıkarıyorum, ve soğuması için kenara koyuyorum.
Daha sonra, kırmızı jölesi için kavanozun içindeki vişne suyunu tencereye alıyorum, vişneleri bir kenara koyuyorum.
Vişne suyuna bir paket vanilya puding tozunu ekleyip karıştırıyorum, şekeri de ilave ediyorum.
Kaynayıp göz göz olana kadar karıştırıyorum. Sonra zaten belli oluyor, puding gibi koyu oluyor.
Kremşantimizi hazırlayalım, ilk olarak 3 krema, 3 kremasertleştiricisi, 2 buçuk kaşık sanapart 3 kaşık şeker. Hepsini mixerliyoruz, sert olana kadar
Sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
Sonra soğuması için kenara koyduğumuz kekimizi 3 eşit yuvarlak kesiyoruz.
İlk olarak çemberimin içine bir tane kekimi yerleştiriyorum. Sonra kırmızı jölemi hepsini döküyorum ve vişneyi üzerine tane tane atıyorum, bir kaçtane kenara süs için ayırıyorum.
Sonra güzel spatula yardımı ile düzlüyorum.
Sonra birtane daha kekimden üstüne koyuyorum ve sonra az kremşanti döküp düzleştiriyorum ve kalan kremşantiyi sonra kenarları ve süs için kullanacağım ona göre ayarlıyorum.
Daha sonra en son kalan kekimi en üste koyup güzelce hafif bastırarak, düzgün yerleştiriyorum.
Böyle buzluğa 1 saat kaldırıyorum, çünkü kırmızı jöle donsun diye ve kremşanti hemen erimesin diye.
Bir saat sonra çıkarıyorum ve kremşanti ile etrafına kenarlarına sürüp sonrada, rendelenmiş çikolata ile kenarlarını süslüyorum.
Eğer ki kremşanti kalmadı ise yeniden kremşanti çırpıp, süs için krema sıkma torbasına doldurup istediğiniz model sıkma ucu ile süsleyebilirsiniz, ben resimde görüldüğü gibi bunu tercih ettim.
Fırında Kfc
Fırında Kfc? Fırında Kfc Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kajun baharatı
karabiber
köri
krema
pane harcı
sarımsak tozu
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet kemikleri ve derileri alınmış tavuk pirzola
Yarım paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı köri
2. 5 çay kaşığı kajun baharatı
1 bardaktan biraz eksik un
1 bardak galeta unu
1 bardak kfc tozu (Knorun falan marketlerde satılan pane harcı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Baharatların hepsini karıştırıyoruz.
Baharattan 1 tatlı kaşığı ayırıp, geri kalanını tavuğun üzerine krema ile beraber ekliyoruz.
Normalde 2-3 saat bekletiyoruz ama aceleniz varsa 20 dk. da beklemeniz için yeterli bir süre.
Daha sonra un, galeta tozu, pane harcı ve baharatların geri kalanını bir kapta karıştırıp, tavukları bu toza buluyoruz.
Tepsinin tabanını 2 yemek kaşığı kadar yağla yağlayıp üzerine tavukları düzüyoruz.
180 derecede 30 dk kadar pişiriyoruz. Ama kontrol edin belki daha geç de pişebilir. Ara sıra ters yüz ederek her iki tarafı da kızartıyoruz.
Tavukları çok sık koymuyoruz ki çıtır bir lezzet elde edelim. Şimdiden
Fırında Domates Soslu Kaşarlı Misket Köfte
Fırında Domates Soslu Kaşarlı Misket Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (Yada galeta unu )
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 yumurta yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz karabiber, pul biber, kimyon
Sıvı yağ
5 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz kara biber pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz geri kalan malzemelerin hepsini ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Köfte harcımızdan parçalar alıp elimizde misket şeklinde yuvarlıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz güveç kaplarımızın içine bölüştürüyoruz domatesleri robottan geçiriyoruz uygun bir tavaya alıyoruz.
Salça tuz karabiber pul biber ekleyip ocakta 3-4 dakika kaynatıp köftelerimizin üzerine sosumuzu gezdiriyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Yüksük Makarna Çorbası Tarifi
Makarna çorbası soğuk kış aylarında sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz bir çorba olacak. İşte makarna çorbası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yüksük makarna
2 adet tavuk göğsü
Yeteri kadar su
tuz
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Üzerine
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
6 dal nane

Hazırlanışı:
Tavuk etini 7 su bardağı suda haşlayın. Eti içinden çıkarıp, elinizle didikleyin. Tavuk suyuna ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği katıp, yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın.
Makarnayı ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirip, tencereyi ocaktan alın. Didiklenmiş tavuk etini çorbaya katın. Diğer taraftan üzeri için tereyağını tavaya alın ve salçaları ilave edip, tereyağı eriyene kadar çevirin. Çorbaya katıp, karıştırın ve kıyılmış nane ekleyip, sıcak olarak servis yapın.
Sandal Köfte Tarifi
Bazı yemekler daha yemeden görünüşüyle insanı mutlu eder. Tadına bakmak ise ayrı bir keyiftir. Keyifle pişireceğiniz kolay tarifi ile sıklıkla yapacağınız sandal köfte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Köfte harcı için
400 gram dana kıyma
200 gram kuzu kıyma
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz fındık
tuz
1'er çay kaşığı kimyon
karabiber
toz kırmızıbiber İç malzeme için
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kıyılmış soğan
1 diş kıyılmış sarımsak
250 gram iri doğranmış mantar
500 gram ıspanak
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
pulbiber

Hazırlanışı:
Köfte harcı için dana ve kuzu kıyma, yumurta, toz fındık, tuz ve baharatları derin bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve 6 eşit parçaya ayırın. Bir parçayı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve elinizle incelterek sandal şekli verin. Kalan parçaları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
malzeme için zeytinyağını tavaya alıp, soğan ve sarmısağı soteleyin. Mantarı ilave edin ve sotelemeye devam edin. İri doğranmış ıspanak ve bezelyeyi katıp 2-3 dakika daha soteleyin. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip tavayı ocaktan alın. Pişen sandal köftelerin içine bu harcı pay edin. Yeniden fırına verin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
1 Yufka 1 Yumurta İle Pratik Pişi
1 Yufka 1 Yumurta İle Pratik Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
1 yufka tezgaha güzelce açılır, 1 yumurta bir kaba kırılır ve yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürülür.
Daha sonra yufka iki parmak kalınlığında şerit şeklinde katlanır ve ikişer parmak kalınlığında kesilir.
Su dolu bir kabta yufkalar 1 dk bekletilip süzgeçle suyu süzdürülür.
Diğer yufkamıza da aynı işlem uygulanır daha sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartılır deneyeceklere.
Frambuazlı Pasta
Frambuazlı Pasta? Frambuazlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz sosu
kabartma tozu
krem şanti
margarin
meyve
muz
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı tepeleme+ 2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı un
125 gr margarin
2.5 su bardağı Süt
1 paket krem şanti
Frambuaz sos
İstenilen meyve ( ben muz kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanya için oda sıcaklığında olan yumurtaları sarısı ve beyazını ayıralım.
Sarısına şekeri ekleyip, iyice çırpılır.
İçerisine suyuda ekleyip, çırpmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip, karıştırılır.
Başka bir kapta yumurta beyazı tuz ile çırpılır ve diğer malzemeler ile birleştirerek söndürmeden spatula ile karıştırılır.
170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.
Kreması için, margarin eritilir.
İçerisine un katılıp, karıştırarak hafif kavrulur.
Süt eklenip, karıştırılır.
Şeker eklenir ve kaynayıp, kıvam alana kadar pişirilir.
Ocaktan alınca vanilya eklenir.
Malzemeler soğuyunca pandispanya dikkatlice kesilir.
Krema sürüp, istenilen meyve eklenir.
En üste krem şanti sürüp, kalan şanti sıkma torbasıyla süslenir.
Orta kısmına frambuaz sos dökülür.
Pideli Köfte
Pideli Köfte? Pideli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
pide
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
2 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Pul biber
1 tane tırnaklı pide(2 kişiye yetiyor)
1 buçuk yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Su
Tereyağı eritilmiş

Hazırlanışı:
Köftelerimizi yapıp küçük yassı şekil verip kızartıyoruz.
Kızartma tavamzda kalan yağın içine küp küp doğradığımız pideler koyup biraz çeviriyoruz pidelerimiz ısınsın ve lezzetlensin diye.
Sonra sıvı yağ yada tereyağında şalçamızı kavurup tuz ve su ilave ediyoruz. Kıvamı çok sulu olmamalı yoğunda olmamalı.
Tabağımıza tavada çevirdiğimiz pideleri koyalım. Üzerine salçalı sosu gezdirip üzerine köfteleri dizip erittiğimiz tereyağını dökelim. Kenarına yoğurt koyalım ve sıcak servis edelim. NOT:dilerseniz Köz biber domatesler servis edebilirsiniz.
Salamura Yaprakta Et Dolması
Salamura Yaprakta Et Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
düğü
karabiber
kimyon
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağılı dana kıyma
3 büyük soğan
4 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ince kısırlık düğü (bulgur)
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızın içine soğanı rendeliyoruz. düğüsünü yıkayıp, ilave ediyoruz.
Ardından salçasını, tuzunu, baharatlarını ilave edip, elimizle yoğuruyoruz.
Harcın kıymayla buluşmasını sağlıyoruz. Eğer kuyruk yağınız varsa içine katın. Daha lezzetli olur. Dolmamızın içi hazır. Dinlendirelim biraz.
Diğer yanda salamura bağ yaprağımızı suya koyalım, bekletelim. Ara ara süzüp, tekrar suya koyalım. Tuzu çıksın diye. Bu işlemde tamamlandı.
Sıra geldi yaprakla etin kavuşmasına, yaprağı elimize alıyoruz. Harcımızdan yaprağın büyüklüğüne göre alıp, yaprağa koyalım ve sağdan soldan ve tepesinden katlayın. Küçük kare olacak şekilde açılan kenarları toplayarak saralım. İyice açılma yapmayacak şekilde ve tenceremize koyalım.
Böyle böyle sarmamızı saralım. Tencere dolduğunda zeytin yağını gezdirip, üzerine tencerenin yarışına kadar suyu koyalım.
En küçük ocakta kısık ateşte ağır ağır pişi versin. 3 saat kadar. Yanına da pirinç pilavı süper bir akşam yemeği.
Bu arada sarma işlemini pek anlatabildim mi bilmiyorum yanlışım olursa kusura bakmayın. Bu arada tenceremizi kontrol edelim sürekli suyunu çektikçe azar azar kaynar su ilave edelim. Yapacaklara kolay gelsin şimdiden
Yayla Çorbası ( Yumurtasız )
Yayla Çorbası (Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
5 buçuk su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içerisine su ve pirinç alınır pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
Bu arada yoğurt ve un hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
Pirincin suyundan 6, 7 yemek kaşığı kadar yoğurda eklenir yoğurt az ılık olacak.
Tencerenin içerisine bir ip kadar ince bir şekilde dökülür bir yandan da çorba karıştırılır.
Çorbaya tuz atılır ve orta ateşte 2, 3 dk kadar kaynatılıp ocaktan alınır.
Sıvı yağ kızdırıp içerisine nane atılarak karıştırılır ve çorbaya dökülür.
Balık Kraker
Evde katkısız, çıtır çıtır balık kraker tarifi yapmak ister misiniz? Bu kolay ve pratik tarifle 10 dakikada hazırlayın!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: balık
kraker
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
50 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Balık kraker için un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
Azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Merdane ile orta kalınlıkta açın. Balık kraker kalıbıyla şeklini verin.
Tek tek fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Balık kraker hazır.

Besin değerleri: calories: 90 kalori
Kırmızı Biberli Kahvaltı Böreği
Kırmızı biberli kahvaltı böreği tarifi kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize çok yakışacak enfes bir lezzet. Mutlaka bu tarifi deneyin.
Kategori: Börek
Etiketler: kırmızı
biberli
kahvaltı
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet kapya biber
50 gram sucuk
70 gram mısır
70 gram siyah zeytin
1 su bardağı kaşar loru
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha serin,ortadan ikiye bölün.
Bölmüş olduğunuz iki parçayı da 4 parmak kalınlığında olacak şekilde enlemesine uzun şeritler halinde kesin.
Küp küp doğranmış biberleri,sucuğu,zeytini,mısırı ve peyniri eşit olarak dağıtın.
Şeritler halinde olan dilimleri üçgen üçgen katlayarak muska şeklini verin.Ardından yumurtaya bulayın.
Sonrasında da galeta ununa bulayın.
Tavaya yağı alıp kızartın. Ardından böreklerinizi arkalı önlü kızartın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Reyhan Şerbetli Lokum
Reyhan Şerbetli Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Reyhan Şerbetli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır farketmez)
1,5 su bardağı reyhan şerbeti
2,5 su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şekeri,reyhan şerbetini,nişasta ve suyu pişireceğimiz kapta karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
İster küçük boy kare veya oval veya da baton borcamı ıslatıp lokumu boşaltıp düzleyelim.
Ilıdıktan sonra buzdolabında iki üç saat kadar donmasını bekleyelim.
Katılaşıp donan lokumu küçük kare şeklinde kesip hindistan cevizine bulayım.
Daha sonra kapalı kutuda buzdolabında muhafaza edip tüketebilirsiniz.