mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hazır Yufkadan Midye Baklava
1Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Hazır Yufkadan Midye Baklava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ramazan Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Porsiyon: 10

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka 400 g sadeyağ
600 g Antep fıstığı i&ccedil;i (&Ccedil;ekilmiş)
700 g şeker
400 g i&ccedil;me suyu
1/2 adet limon
1 l s&uuml;t
150 g irmik

Hazırlanışı:
1. Kaymak i&ccedil;in, s&uuml;t&uuml; kaynatın ve kaynadıktan sonra ağır ağır 150 g irmiği yedirerek karıştırın.
2. Kıvama geldiğinde altını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Tezgahın &uuml;zerine yufkayı tek kat olacak şekilde serin ve kenarlarını d&uuml;z kalacak şekilde, ortasını parmaklarınız ile pile yapar gibi b&uuml;z&uuml;n.
4. &nbsp;Yufkanın ortasına 2&rsquo;şer parmak aralık bırakarak tepeleme tatlı kaşığı ile fıstık koyun.
5. Bir yufkadan ortalama 6-8 adet midye baklava &ccedil;ıkacaktır.
6. Bu işlemi t&uuml;m yufkalara uygulayın.
7. İyice soğuyan kaymağı krema torbasına alın ve fıstık koyduğunuz yerlerin &uuml;zerine; 1-1,5 cm &ccedil;apında toplar olacak şekilde sıkın.
8. Pileli yaptığınız yufkanın &uuml;st&uuml;n&uuml; kaymağın &uuml;zerinden kapatın.
9. &nbsp;Yanlardaki d&uuml;z kısımları kaymak ve fıstık arasında kalacak şekilde en &uuml;stte, birbirinin &uuml;zerine kapayın.
10. Fıstık ve kaymağın arasında kalan kısmı parmak u&ccedil;larınızla sıkıştırın ve buralardan midyeleri tek tek kesin.
11. &nbsp;Sonrasında midyeleri ters &ccedil;evirerek tepsiye tek tek, d&uuml;zg&uuml;nce yerleştirin ve &uuml;zerine sıvı haldeki sadeyağı fır&ccedil;a ile yedirerek yağı emmesi i&ccedil;in 10 dakika bekletin.
12. Tepsiyi &ouml;nceden ısıtılmış ve sadece alt sıcaklık ayarı a&ccedil;ık olan 200 derecedeki fırının orta rafına yerleştirerek yaklaşık 35 dakika s&uuml;reyle kızarıncaya kadar pişirin.
13. Şerbeti i&ccedil;in, şeker ve suyu bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın.
14. Kaynayınca limonun suyunu sıkıp 1 dakika daha bekletin ve şerbetin altını kısarak, sıcak kalması i&ccedil;in ocakta beklemeye bırakın.
15. &nbsp;Baklava tepsisini fırından alır almaz &uuml;zerine sıcak şerbeti kep&ccedil;e yardımıyla eşit olacak şekilde verin.
16. Oda sıcaklığına gelince servis edin.
Peynirli Kabak Mezesi (Videolu)
Peynirli Kabak Mezesi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
antep fıstığı
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kavrulmuş susam
susam
limon suyu
maydanoz
nane yaprağı
nar tanesi
nar
sarımsak
tahin
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
100 gram beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
2 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
Çeyrek limonun suyu
2 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoksa,yoğurdun susuz ve katı yerinden kullanın)
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı antep fıstığı
1 çay kaşığı nar taneleri
1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Nane yaprağı

Hazırlanışı:
Kabakları soyup küp küp doğrayın.
Zeytinyağ eklediğiniz tavaya alın.
Yükseğe yakın ısıda soteleyin.
Sotelenmiş kabakları soğutup mutfak rondosuna alın.
Üzerine maydanoz,dereotu,peynir,sarımsak,tuz,limon suyu,yoğurt,tahin ekleyin.
Robotu çalıştırın bütün malzemeler iyice karışıp meze kıvamına gelince tabağa alın.
Kavrulmuş susam,nar taneleri,antep fıstığı,nane ile süsleyin.
Çam Fıstıklı Buğdaylı Semizotu Salatası
Çam Fıstıklı Buğdaylı Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
aşurelik buğday
buğday
çam fıstığı
kornişon turşusu
turşu
mayonez
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük bir demet semizotu
7 yemek kaşığı haşlanmış aşurelik buğday
7-8 tane kornişon turşu
1 yemek kaşığı mayonez
4-5 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
4-5 yemek kaşığı normal yoğurt
1 küçük paket çam fıstığı (2 yemek kaşığı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotları yıkanır, yapraklarına ayrılır, kalın sapları ayıklanır, ince sapları kalabilir. Kornişon tursular doğranır.
Yoğurt, mayonez ve tuz güzelce karıştırılır. İçerisine ayıklanmış semizotu, doğranmış tursular ve haşlanmış buğday ilave edilip karıştırılır. Yoğurt miktarını semizotunuza göre arttırıp, azaltabilirsiniz ama koyu kıvamlı bir yoğurt olmalı.
Çam fıstıkları yapışmaz bir tavada kavrulur.
Hazırlanan salatanın üzerine kavrulmuş çam fıstıkları ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilerek, servis edilir. Yaz için harika bir tarif, çok leziz bir mezedir. Tavsiye ederim.
Kuruyemişli Kurabiye
Kuruyemişli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kuruyemişli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Mikrodalga
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
çikolata
fındık
fıstık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
80 gram eritilebilir çikolata
Fındık
Fıstık
Badem (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeler güzelce yoğurulur ve un kontrollü bir şekilde eklenir.
Hamur merdane yardımıyla çok inceltilmeyecek şekilde açılır.
Hamur kesme aparatı veya bıçak ile kareler halinde kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyulur ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika arası pişirilir.
Çikolataları ben mikrodalga da erittim. Benmari usulü de eritebilirsiniz.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine 1 çay kaşığı çikolata dökülür ve fındık, fıstık eklenir.
Buzdolabına kaldırılır.
Çikolata donunca servis edilir.
Karamelize Soğan
Karamelize Soğan? Karamelize Soğan Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet soğan
1, 5 yemek kaşığı şeker
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanlar uzun uzun doğranır.
Tava da az yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
Sonra şekeri ilave edip rengi koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Tuzu da eklenip ocaktan indirilir.
Roka Salatası
Roka Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
ceviz
nar ekşisi
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Büyükçe bir bağ roka
8 adet çeri domates
8 adet ceviz
2 çay kaşığı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Yıkanmış kesilmiş ve kurutulmuş roka bir tabağa koyun.
Çeri domatesleri ikiye bölün, ceviz biraz kıralım ve üstüne koyalım.
Son olarak zeytinyağı ve nar ekşisi dökelim ve biraz tuz atalım.
Orjinal Çikolata Sos (Diğer Tarifleri Çöpe Attırır)
Orjinal Çikolata Sos (Diğer Tarifleri Çöpe Attırır)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
bitter çikolata
çikolata
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un (silme)
1 yemek kaşığı nişasta (silme)
4 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ (tepeleme)
35-40gr çikolata (bitter veya sütlü farketmez)

Hazırlanışı:
Çikolata ve margarin hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz ocağa koyup karıştırarak pişiriyoruz kaynamaya başlayınca iki dakika daha karıştırarak pişiriyoruz ve altını kapatıp içine küçük parçalara ayırdığımız çikolatayı ve margarini koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğuması için bir kenara alıyoruz üstü kabuk bağlamasın diye ara sıra karıştırıyoruz.
Kıvamı tam olarak oturması için oda ısısına gelen sosu üzerini streçle kapatıp buz dolabına alalım.
İşte bu kadar kolay çikolata sosu istediğiniz her yerde kullanabilirsiniz.
Dolapta üç gün dondurucuda istediğiniz kadar muhafaza edebilirsiniz.:)
Boşnak Turşusu Soka (Kaymaklı Biber Turşusu)
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Boşnak Turşusu Soka (Kaymaklı Biber Turşusu) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Konserve Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 kg Boşnak biberi (Acı, açık sarı renkli, küçük dolmalık biber)
2 kg kaymak (Çırpılmış süt kreması da olabilir)
750 g beyaz peynir ya da lor peyniri
Aldığı kadar süt
Tuz

Hazırlanışı:
1. Boşnak biberlerinin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkayın ve içlerini bolca tuzlayıp büyük bir tepsiye dizin.
2. Bir gece bu şekilde bekletin.
3. &nbsp; Biberler hazır olduktan sonra bir karıştırma kabında beyaz peyniri çatalla ezin ve kaymakla karıştırın.
4. &nbsp; Tuzlu bekletilen biberlerin içinde biriken suyu boşaltıp içlerini kaymaklı peynirle doldurun.
5. Doldurduğunuz biberleri temiz cam kavanozlara sık olacak şekilde yerleştirin.
6. Üzerlerine çıkacak kadar süt ekleyin (İsterseniz biberleri dörde bölüp kaymaklı peynirle harmanlayarak da kavanoza doldurabilirsiniz).
7. Kavanozların ağzını önce streç film ile kaplayın, sonra kapaklarını sıkıca kapatın.
8. Buzdolabına kaldırın ve 20-25 gün beklettikten sonra servis yapmak üzere temiz bir kaşıkla çıkarın.
9. Tekrar kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edin.
10.
11. Dilerseniz, ev yapımı közlenmiş biber turşusunu da notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.
Cennet (Trabzon) Hurmalı Muhallebi
Cennet (Trabzon) Hurmalı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
cennet hurması
çubuk tarçın
tarçın
krem şanti
muskat
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
un
vanilin
zencefil
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet olgun cennet hurması
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Yarım çay kaşığı zencefil
1 lt süt
2 dolu yemek kaşığı un
1 paket şekerli vanilin
Bir tutam rendelenmiş muskat
1 paket krem şanti
1. 5 paket burçak bisküvi veya 1 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Hurmaları kabuğundan ayırarak blenderdan geçiriniz.
İçine su hariç bütün malzemeleri koyarak pişiriniz. Karıştırmayı unutmayınız.
Pişerken kıvamına göre suyunu ekleyiniz. Tekrar göz göz olana kadar pişirmeye devam ediniz.
Bir yandan da muhallebisini hazırlayalım.
Süt, nişasta, un ve şekeri ocağa almadan önce karıştırın sonra pişirmeye başlayın. Unları toparlamaktan kurtarmış oluruz.:)
Piştikten sonra vanilini ve bir tutam muskatı ekleyelim.
Krem şanti eklenecekse muhallebiçin soğumasını bekleyelim.
Muhallebi ılındıktan sonra 5 dk mikserleyelim.
Bu arada hurmalı karışımı ara ara karıştırmayı unutmayalım.:)
Bisküvileri ister elimizde ister robotta toz hale getirelim. Ben elde yapmıştım ve büyüklü küçüklü parçalar bıraktım. Aralarda ağıza büyük parçaların gelmesi hoşuma gidiyor.:) İster cupta ister borcamda servis ediniz. Ben cuplarda servis etmeyi tercih ettim. Benim kullandığım cuplar bir kişiye fazla geldi. O yüzden 6 adet çıktı. Daha ufak cuplarda 12 adet çıkıyor.
Tavuk Suyu
Tavuk Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
defne yaprağı
havuç
karabiber
kekik
kereviz sapı
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
tavuk eti
tavuk kanat
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Parçalanmış bir tam tavuk ya da çorbalık tavuk parçaları (ben 1, 5 kg ızgaralık kanat kullandım)
2 tane havuç
2 tane kuru soğan
3-4 tane kereviz sapı(isteğe bağlı)
1 tane defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik( ocağı kapatmaya yakın ekleyin)
2 diş sarımsak
3 litre su

Hazırlanışı:
Tavukları yıkadıktan sonra tencereye alın.
Tavukların üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve soğan, havuç ve (istenirse kereviz saplarını ) ekleyin.
Sonra baharatlarınızı, sarımsağı ekleyip 1, 5 saat kadar kısık ateşte pişirin.
Daha sonra tavuk suyunu süzüp kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.
Dondurucunuzda saklayıp ihtiyaç halinde bir bardak kadar kullanmanız yeterlidir.
Közlenmiş Biberli Ve Domatesli Kahvaltılık Sos
Közlenmiş Biberli Ve Domatesli Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ayçiçeği yağı
ceviz
domates
elma
kapya biber
biber
kimyon
salça
sarımsak
sirke
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg domates
250 gr kapya biber
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı elma sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı toz şeker
0,5 su bardağı kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı salça
Koroplast Pişirme Kağıdı
Koroplast Buzdolabı Poşeti

Hazırlanışı:
Kapya biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt – üst ayarlı fırında 20 dakika közleyin ve kabuklarını soyun. Biberleri kolay temizleme yöntemi için tıklayın.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte 2-3 parçaya böldüğünüz sarımsakları orta ateşte 1 dakika kadar kavurun.
Tencereye ceviz haricindeki tüm malzemeleri ekleyin. Acı seviyorsanız 1 çay kaşığı kırmızı acı biber de ekleyebilirsiniz.
Orta-kısık ateşte ara sıra karıştırarak tüm malzemenin suyu çekip, kıvam alana kadar yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.
Piştikten sonra karışım pürüzsüz hale gelene kadar blender’dan geçirin.
Soğuduktan sonra içine, istediğiniz boyutta doğradığınız cevizleri ilave edin.
Hazırladığınız közlenmiş biberli ve domatesli kahvaltılık sosunu, fermuarlı poşette buzdolabında saklayabilir, kahvaltılık veya atıştırmalık olarak kızarmış ekmeğin üzerine sürerek tüketebilirsiniz.
Fırında Yumuşacık Tavuk But
Fırında Yumuşacık Tavuk But? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
but
tavuk eti
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Ķişi sayısınca but
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı keki
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yumurta sarısı
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını iyice yıkayıp süzün.
Derin bi kaba alin bütün malzemeleri de aynı şekilde butların üstüne koyun ve güzelce birbiriyle harmanlayın.
Yağlı kağıt koyduğunuz uygun fırın tepesine dizin.
200 dereceli fırında 45 dkk ya yakın pişirin umarım beğenirsiniz afiyetle
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Kanatları
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Kanatları? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kekik
pul biber
sarımsak
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 kg tavuk kanadı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak
Pul biber ( isteğinize göre )
Tuz ( fırına verirken )

Hazırlanışı:
Sos için tüm malzemeyi karıştırın ve tavuk kanatlarını içine atın.
İyice karıştırdıktan sonra üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. Ben tam bir güne yakın beklettim.
Ertesi gün fırın tepsisine alın üzerine tuz serperek 160 – 170 derece ile ayarlanmış fırında pişirmeye başlayın.
İlk 20 -30 dk bu ısı yeterli sonra 180-200 derecede ısıyı yükseltip ara ara tavukları maşa ile ters -düz ederek her yerini eşit bir şekilde pişirin.
Nar gibi tavuk kanatları hazır. Bu arada attığım fotoğraflarda özellikle filtre kullanmadım tamamen tavukların kendi rengi
Fırın Poşette Mantarlı Tavuk
Fırın Poşette Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
köri
kültür mantarı
mantar
piliç
sarımsak
soğan
tavuk çeşnisi
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket piliç tava
10 adet kültür mantarı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Knor susamlı kekikli tavuk çeşnisi
1 çay kaşığı köri baharatı
2 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Kültür mantarı ayıklanıp dilim dilim kesilir.
Tavuklar yıkanıp karıştırma kabına alınır.
Üzerine tüm malzeme eklenir ve buzdolabında en az 3 saat bekletilir.
Daha sonra fırın poşetine koyulup 190 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. (Fırın poşeti üzerine kürdan ile 5-6 delik açılmasını öneriyorum. ) Tavuğun yanına yakışan domates, biberli bulgur pilavı ve soslu fırın patates tercih ettim. İnstagramdan da takip etmek isterseniz hesabım; busraninmutfagi__
Enginarlı Strudel
Turta sevenlere enginarlı strudel tarifi. Çayınızın yanına lezzet katacak enginarlı strudel nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
Bir buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
tuz
İç malzeme için
6 adet enginar
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
2 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 dal dereotu
1 adet yumurta sarısı
karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için su, tereyağı, yumurta ve tuzu bir kaba alın. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendirin.
İç malzeme için enginarları düz bir tencereye yerleştirip üzerine limon suyu, zeytinyağı, dörde bölünmüş 1 adet soğan ve tuz ekleyip yumuşayana dek pişirin. Küp doğrayıp kenara alın. Soyup küp doğradığınız patatesleri ayrı bir tencereye alıp, tuzlu suda haşlayın. Havucu da haşlayıp, rendeleyin. Tereyağını bir tavaya alıp piyazlık doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun.
Üzerine enginar, patates, havuç, tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alıp kaşar peyniri ve kıyılmış dereotu ekleyin. Dinlenen hamuru unlu zeminde açabildiğiniz kadar ince açıp ortadan ikiye bölün.
Hazırladığınız iç harcın yarısını bir parçanın üzerine yayın. Kenarlarını hafifçe ortaya doğru toplayın ve rulo şeklinde sarın. Kalan yufkayı ve iç harcı da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Birleşme yerleri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Diyet Salata “Tabbule” (Lübnan Mutfağı)
Diyet Salata “Tabbule” (Lübnan Mutfağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
ceviz
dereotu
domates
karabuğday
kuru kekik
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı Kara Buğday – Grechikha
Yarım demet Dereotu
Yarım demet Maydanoz
1 adet orta boy Kuru Soğan
1 adet büyük boy Domates
Ceviz (İsteğe göre)
1 çay kaşığı tuz
1 adet orta boy Limon
1 çay kaşığı Kuru Kekik
3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 çay bardağı kara buğdayı,2 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ilâve ederek pişiriyoruz.
Kara buğdayımız pişerken, biz salata malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz.
Yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu doğuruyoruz, domates ve soğanları küp küp doğuruyoruz.
Ve bütün malzemeleri bir kap içerisine alıyoruz.
1 adet orta boy taze limonu sıkıyoruz, daha sonra içerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru kekik, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek salata sosunu oluşturuyoruz.
Salata sosunu ayrı yapmamın sebebi daha lezzetli oluşu, bütün salatalarımda aynı yöntemi kullanıyorum.
Kara Buğday piştikten sonra karıştırarak soğutuyoruz. Lütfen sıcak eklemeyin çünkü yeşillikleri sarartabilir ve tazeliğini öldürür.
Kara Buğday soğuduktan sonra bütün malzemeleri harmanlayıp bir güzel karıştırıyoruz.
Salata sosunu yemenize yakın dökün lütfen çünkü sosu döküp bekletirseniz salatanın yeşillikleri söner, tuzdan dolayı.

Besin değerleri: calories: 382
Karbonhidrat(g): 53
Protein(g): 10.85
Yağ(g): 20.5
Lif(g): 8.1
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 26
Potasyum(mg): 917.5
Kalsiyum(mg): 131.5
Vitamin A(iu): 368.5
Vitamin C(mg): 65.75
Demir(mg): 3.5
kcal: 382
Ördek Pastilla
25Dk Hazırlama Ve 1Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Ördek Pastilla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Farklı Et Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Et Tarifleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Fas Mutfağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 ördek
3 yumurta sarısı
2 adet baklavalık yufka
1 diş sarımsak
2 kuru soğan (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı toz kimyon
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz zencefil
4 adet ince kesilmiş zencefil
3 dal taze soğan
1/2 taze acı chili biberi
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı toz şeker
50 gram file badem
1 bardak sebze suyu
2 yemek kaşığı koruk sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pudra şekeri
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Ördek etini yıkayın ve kurutun.
2. Üzerine biber ve tuz ekledikten sonra kemikli olacak şekilde parçalayın.
3. Ördekleri düdüklü tencereye alın ve az zeytinyağında kavurun.
4. Sarımsak, soğan, toz zerdeçal, taze zencefil, kimyon, tarçın ve toz kişniş ekleyerek karıştırın.
5. Koruk sirkesi ve toz şekerle deglaze edin.
6. Sebze suyunu ekleyin ve düdüklüde kemikten ayrılacak kıvama gelinceye kadar pişirin.
7. Eğer normal tencerede 50 dakika pişirin.
8. Ara sıra üste çıkan yağları toplayın.
9. Stoğu süzdükten sonra soğanları bir kenara alın.
10. Eti kemiklerinden ayırın ve büyük parçaları didikleyin.
11. Stoğu pişirin ve 2/3 oranında azaltın.
12. Yukarı çıkan parça ve yağları temizleyin.
13. Stoktan bir bardak alın.
14. 3 yumurta sarısıyla çırptıktan sonra bunu tencereye tekrar ekleyin.
15. Stok boza kıvamına gelene kadar düşük ateşte pişirin.
16. İnce kıyılmış maydanoz, taze soğan, pişmiş soğan ve chili biberi ile harmanlayın.
17. Karabiber ve tuzu da ekleyerek buzdolabında kalınlaşıncaya kadar soğutun.
18. Zeytinyağını ısıtın ve bademleri rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
19. Bademler renk değiştirdiğinde kağıt havlu üzerine alın ve yağını süzün.
20. Tereyağını eritin ve baklava yufkalarını fırça ile yağlayın.
21. Yufkaları fırın tepsisinden 10 cm kenarda kalacak şekilde kesin.
22. Ortaya bademli ördek karışımını koyun ve dışta kalan yufkaları içeriye doğru katlayın.
23. Kenarlarını da yağladıktan sonra, kalan yağı yufkaların üzerinde gezdirin.
24. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.
25. Piştikten sonra ters yüz ederek servis tabağına alın.
26. Tarçın ve pudra şekerini karıştırarak hamurun üzerine serpiştirin.
27.
Ev Yapımı Et Sulu Şehriyeli Pilav
Ev Yapımı Et Sulu Şehriyeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
et suyu
limon suyu
şehriye
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı şehriye
Ev yapımı et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şehriyeyi zeytin yağı ile kavuruyoruz.
Yıkadığımız pirinçleri de ilave edip tereyağıyla kavuruyoruz.
1 su bardağı kaynar su 1 su bardağı dondurulmuş et suyu(et suyu yaparken tarif vereceğim) ilave edilir.
Tuzu ve limon suyu da eklenerek en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Üzerine kağıt havlu konarak demlendirilir.
Deneyeceklere şimdiden.
Akşamdan Yoğur Sabah Pişir Poğaça Tarifi (Videolu)
Akşamdan Yoğur Sabah Pişir Poğaça Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı kadar un
Beyaz veya kaşar peyniri
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba ılık su süt maya ve şeker alınıp karıştırın 5 dk bekleyin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin kapağını kapatıp buzdolabında 6-8 saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapın üzerine bir örtü örtün bir tane bezeyi alıp elinizle açın.
Ortasına kaşar peyniri veya peynir koyup iki ucundan birleştirin iki ucunu biraz sivri yapın yağlanmış tepsiye dizin.
15 dk tepsi mayasında bırakın üzerine yumurta sarısı sütün bıçakla 3 çizik atın önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca temiz bir örtü örtün 5 dk dinlendirin şimdiden deneyeceklere.