mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilek Soslu Kek
Çilek Soslu Kek? Çilek Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 -2 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı margarin
2, 5 su bardağı un
1, 5 paket kabartma tozu
İsteğe göre 2 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı süt
10 kadar çilek
1 yemek kaşığı un ya da nişasta

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri çırpıyoruz, beyaz köpük olana kadar.
Üzerine sıvı yağ,margarin ekliyoruz.
Yumurtaların pişmemesi için karıştırarak ılık suyu ekliyoruz, sütü ekliyoruz,sıvıları karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu ekleyip dikkatli karıştırıyoruz köpüğe dikkat ederek tarçın da en son harca yedirin
Margarinlediğimiz tepsiye döküyoruz,sallayarak kekin eşit yayılmasını sağlıyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Üzeri için; Çilekleri robotta inceliyoruz,sütü ekliyoruz.
Pudra şekeri ekliyoruz, ocağa alıyoruz bir kaşık un ya da nişastayla birlikte karıştırıyoruz.
Koyulunca ocağı kapatıp bir parça margarin atıyoruz.
Kekin üzerine döküyoruz.
Süsü için, çilek pudra şekeri kalpli pasta süsleri kullandım.
Patatesli Kabak Yemeği
İster soğuk ister sıcak isterseniz de yoğurt ile servis yapabilirsiniz, patatesli kabak yemeği her şekilde çok güzel. Hadi yapalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: patatesli
kabak
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet patates
2 adet kabak
2 yemek kaşığı domates sos
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Soğanlar küp küp doğranır, sıvı yağ ile tencereye alınarak kavrulur.
Üzerine domates sos (veya domates salçası) eklenip kavrulmaya devam edilir.
Üzerine iri küpler halinde kesilmiş patates ve kabaklar eklenip kavrulur.
İçine baharatlar ve üzerini çok az geçecek kadar sıcak su eklenir. Kısık ateşte pişirilir.
Piştikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirilip kapağı kapatılır ve ocaktan alınıp dinlenmeye bırakılır. Dinlendikten sonra isteğe bağlı dereotu veya yoğurtla servis yapılır.

Besin değerleri: calories: 77 kalori
Üzümlü Limonlu Kurabiye
Üzümlü kurabiyenin çocukluk anılarını tetikleyen bir yanı var ve bunu çok seviyoruz. Sıcak çay ya da soğuk kahveyle tüketebilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: üzümlü
limonlu
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kuru üzüm
1/2 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Önce sıvı, ardından katı malzemeleri karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Elinizde şekil verip, tepsiye dizin.
170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 160 kalori
Patates Salatası
Akşam yemeklerinize ve çay keyfinize eşlik etmesi için patates salatası tarifini bir parça daha çeşnilendirdik, hem pratik hem de lezzetli!
Kategori: Salata
Etiketler: patates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1-2 litre su
10 adet taze patates
4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
1/3 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patates salatası için bir tencereye soğuk suyu alın. 10 adet patatesi üzerine ekleyin ve haşlamaya başlayın. Yaklaşık 15-20 dakika sonra bıçağın ucuyla pişme derecesini kontrol edin ve ocaktan alıp suyunu süzün. Ilıması için dinlenmeye bırakın.
Derin bir kaseye oda sıcaklığında soğuyan patatesleri küp küp doğrayıp içerisine ekleyin. 4 dal taze soğan ve 1/2 demet maydanozu doğrayın.
Doğranmış yeşillikler, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
1/3 çay bardağı zeytinyağı ve 1 adet limonnun suyunu da patates salatasına ilave edin. Güzelce karıştırın.
Ardından patates salatasını servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 264 kalori
Baklalı Sarma
Baklalı Sarma? Baklalı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bakla
dereotu
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
reyhan
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı temizlenmiş bakla
1 buçuk litre kadar su
Yaprak (göz kararı)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı reyhan
1 çay bardağı ince bulgur
5 – 6 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz ( yapacağınız tuzlu ise hiç koymayın)
3 4 kaşık domates salçası
2 buçuk şu bardağı kadar su
3 4 tane soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Baklaları bir gece önceden ıslatalım, yaprağınızı da aynı şekilde, ertesi gün ikisini de iyice yıkayalım.
Yaprağın suyunu sıkıp kenara bir kaba alalım, baklaları da çok küçük olmadan şekilde keselim görsel attım bakabilirsiniz.
Baklaları doğradıktan sonra üzerine ince bulguru, zeytin yağı, salça, ve diğer malzemeleri karıştıralım.
İçimiz de hazır olduğuna gire saralım bu satmanın özelliği içinin bol harçlı olmasıdır o şekilde saralım.
Bütün harç bitince tencerenin içine ilk önce kemik koyalım üzerine sarmaladı dizelim.
Üstüne tabak koyalım 1 su bardağı suyunu da ekleyip altını açalım kaynadıktan sonra altını kısalım ve pişmesini bekleyelim.
Diğer tarafta 3 – 4 tane soğanı soyalım ve yemeklik doğrayalım.
Tavanın içine yarın çay bardağı kadar yağı alalım ve soğanları kavuralım üzerine yarım yemek kaşığı kadar domates salçasını ve 1 çay kaşığı pul biberi de ekleyip biraz daha kavuralım.
Sarmanın üstünde ki tabağı alıp soğanlı sosu satmanın üzerine dökelim 5 dakika daha pişirip kapatalım.
Lor Salatası
Lor Salatası? Lor Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
salatalık
sivri biber
biber
taze soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Tane salatalık
1 Tane domates
1 Tane taze soğan
4 Dal maydanoz
1 Tane sivri biber
1 Kase lor
Pul biber(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Salatalatık, domates, biber, maydanoz, taze soğan, hepsi küp küp doğranır.
Büyük bir cam kaseye alınıp hepsi lor ile harmanlanır.
Servise hazır, kahvaltı, çay saatlerinizi süslemeye hazır.
Etli Buğday Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Etli Buğday Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Etli Çorba Tarifleri
Yöresel Tarifler
Çorba Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 g kuşbaşı dana eti
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 havuç
2 kereviz sapı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı mercanköşk
3 yemek kaşığı domates püresi
4 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı eti, bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Fırın torbasına alıp üzerine unu ekleyin.
3. Torbanın ağzını kapatıp etler tamamen una bulanıncaya kadar sallayın.
4. Torbadan çıkarıp fazla ununu eleyin.
5. Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp ısıtın.
6. Etleri tencereye koyup rengi dönünceye kadar soteleyin.
7. Yemeklik doğradığınız soğan ve küp doğradığınız havucu ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
8. Ezilmiş sarımsaklar, mercanköşk ve domates püresini ekleyip karıştırın.
9. Su, kalan tuz ve karabiber ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin.
10. Kaynadıktan sonra ocağın ısısını düşürüp 40 dakika kadar pişirmeye devam edin.
11. Son olarak haşlanmış buğdayı ekleyip karıştırarak 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
12. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
13.
14. Çorbanın içerisinde et kullanmak istemiyorsanız, sade buğday çorbası tarifini deneyebilirsiniz.
Fırın Poşetinde Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Fırın Poşetinde Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
2 adet patates
1 adet havu&ccedil
2-3 adet arpacık soğanı
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
1.5 yemek kaşığı yoğurt
&Ccedil;eyrek &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber pul biber ve iki diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle tavukların marinasyonu i&ccedil;in sal&ccedil;a, yoğurt, yağ, tuz ve baharatları bir kaseye alıp karıştırın.
2. Tavuk butlarını sosa bulayın ve 1 saat bekletin.
3. Patatesleri elma dilim, havu&ccedil;ları da halka şeklinde dilimleyin.
4. Fırın poşetinin i&ccedil;ine tavukları ve sebzeleri ekleyip g&uuml;zelce harmanlayıp ağzını sıkıca bağlayın.
5. Fırın poşetinin &uuml;zerine k&uuml;rdanla delikler a&ccedil;ın.
6. &Ouml;nceden ısıttığınız 200 derecelik fırında alt &uuml;st ayarda 1 saat kadar pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkan tavuklar servise hazır.
8.
Saray Helvası
Ağızda dağılan farklı bir lezzet arayanlar bu helva tam sizlik. Saray helvası az malzemeyle büyük lezzetler sunan, çok şık bir tatlı tarifi.
Kategori: Helva
Etiketler: saray
helvası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
115 gram tereyağ
1 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri
1 su bardağı badem unu
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yapışmayan bir tavada unu çok kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kavurun. Rengi dönmesin, kahverengileşmesin.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Unun yanmaması için tahta spatula ile sık sık karıştırarak kavurun.</span>
Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. (Yağı yakmıyoruz, sadece eriyecek.) Kavrulan una erittiğiniz tereyağını dökün bir dakika kavurup altını kapatın.
Pudra şekerini de ekleyip iyice yedirin. Kare küçük bir borcamın dibine badem ununu serpiştirin ve helvanızı kaşığın tersi ile bastırarak yayın.
Düz bir bardağın arkası ile de iyice düzeltin. Sıcakken arzu ettiğiniz şekilde dilimleyin. Soğuduktan sonra dilimlemek zorlaşır bunu muhakkak helvanız henüz sıcakken yapın.
Misket Köfteli Patlıcan Kebabı
Misket Köfteli Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yaklaşık 200 gram kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
1 tane sarımsak
Yaklaşık 1 su bardağı galeta unu
Maydanoz
Pul biber, tuz, karabiber
2 adet orta boy patlıcan
Arpacık soğan
2 tatlı kaşığı kadar domates salçası
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemiz için sarımsak ve soğanı rendeleyip bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olur:) yaklaşık bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Köftemiz dinlenirken patlıcanları pjama şeklinde soyuyoruz.
Biraz iri şekilde kesip kızartıyoruz.
Soğanları biraz yağda kavurup patlıcanlarla soğanları borcama alıyoruz.
Dinlenen köftemize küçük küçük misket şekli verip borcama üstte kalcak şekilde sıralıyoruz.
Salçamızı suyla açıp üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmş 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.:)
Enfes Hindi Boyun
Enfes Hindi Boyun? Enfes Hindi Boyun Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
hindi boynu
karabiber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hindi boyun
Tuz – karabiber
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kasaptan aldığımız hindi boyunları yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz.
Üstünü geçecek kadar su ilave edip 30 dakika kaynatıyoruz.
Yumuşayan etleri tavaya alıp tereyağında kızartıyoruz.
Ev Yapımı Fellah Köfte
Yöresel yemeklerin en sevilenlerinden fellah köftesini evde yapmak aslında çok kolay. Dağılmayan fellah köftesi için tarifimize buyursunlar.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: ev
yapımı
fellah
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı irmik
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
3 adet domates
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1-2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurun üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ekleyelim. Kapağını kapatıp demlenmesini bekleyelim. Yarım saat sonra içine irmik, yumurta, un, salça ve baharatı ekleyip yoğuralım.
Ufak parçalar alıp yuvarlayalım. Yuvarlarken hamur elimize yapışmasın diye kaseye su koyup arada elimizi hafif ıslatalım. Yuvarladığımız hamurun ortasına parmağımızla bastıralım.
Daha sonra makarna haşlar gibi kaynar suda haşlayıp süzelim. Sosu için, rendelenen domatesleri pişirelim ve üzerine salça ve sarımsak ekleyip pişirmeye devam edelim. Maydanozla süsleyerek servis edelim.
Ezogelin Çorbası
Vitamin deposu, lezzetli bir ezogelin çorbası yapalım hadi. Günün çorbası belli, peki ana yemeğiniz hangisi? Mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Çorba
Etiketler: ezogelin
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
8,5-9 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı ucu kimyon (arzuya göre)
1-2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı ayrı yıkanır ve suyu süzülür. Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Yağ eridiğinde soğan eklenir ve 1 dakika kadar kavrulur. Sonra sarımsak ve salçalar eklenir ve bir süre daha kavrulur.
Pirinç, bulgur tencereye alınır ve 1-2 tur karıştırılır. Mercimek de tencereye alınır ve çok kısa kavrulur. Üzerine sıcak kaynamış su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
Yumuşadığında baharatları ve tuzu eklenir ve 5-6 saniye kadar blenderden geçirilir.
Kıvam ve yoğunluğa göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Etli Lahana Sarması (Kaburgalı)
Etli Lahana Sarması (Kaburgalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dana eti
domates salçası
fesleğen
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuzu kaburga
lahana
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram dana eti
Yarım lahana
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Yarim çay bardağı zeytin yağı
2 su bardağı sıcak su
Yarım kilo kuzu kaburga

Hazırlanışı:
Lahanayı haşlayalım.
Etleri minik minik doğrayalım hatta zırh kullanabiliyorsanız zırhta çekebilirsiniz.
Soğanları sarımsağı ve maydanozu da doğrayalım.
Pirinci yıkayıp süzelim.
Doğradığımız malzemeleri bi kaseye alalım.
Üzerine salçaları baharatları tuzu ve zeytinyağını koyalım.
Güzelce karıştıralım. O güzel kokuyu içimize çekelim İç harcımız hazır.
Lahana yapraklarının kalın yerlerini bıçakla ayırıp saralım. Tencerenin altına kaburga etimizi yerleştirelim.
Üzerine sarmalarımızı dizelim.
Bi kase içinde sos malzemelerimizi karıştıralım.
Kaburga yağlı olduğu için bu kısımda fazla yağ kullanmıyoruz.
Tencerimizi ocağa alalım ve sosunu dökmeden harlı ateşte biraz pişirelim ki kaburgalar yağını bıraksın ve dış yüzeyi kızarsın.
Yaklaşık 15 dakika sonra sosumuzu dökelim.
Ocağın altını kısıp yaklaşık 1 saat pişirelim.
Pişen sarmamızı 15 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım. Deneyeceklere Benim derin dondurucuda önceden sarmış olduğum sarmam vardı onu pişirdim. O yüzden sarma kısımlarının fotoğrafı malesef yok.
Şahane Lahana Sarma
Şahane Lahana Sarma? Şahane Lahana Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
dana kıyma
kıyma
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
lahana
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Büyük boy sarmalık lahana
400 gram az yağlı dana kıyma
2 su bardağı osmancık pirinç̧
1 su bardağı bulgur
1 tane kuru soğan
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süzgeçli kabımıza pirinç̧ ve bulgurumuzu alıp üzerine sıcak su ekleyerek başlıyoruz.
Lahanamızın kıvrımlı olmayan sarmalık yapraklarını koparıyoruz.
Damarlı kısmını alıp saracağımız şekilde kaynar suda haşlıyoruz. (ben birazını çiğden aldım, birazını haşladıktan sonra aldım)
2 dk haşlayıp içine süzgeç koyduğumuz soğuk su dolu kaba alıp şokluyoruz.
Şişen pirinç̧ ve bulgurlarımızı süzüp karıştırma kabımıza alıyoruz.
Üzerine soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp kalan iç malzemelerimizi de ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Videodaki gibi iç malzememizi koyduğumuz lahana yapraklarını hafif bastırarak sarıp tenceremize fazla sık olmayacak şekilde diziyoruz.
Sos için olan malzemeleri karıştırıp üzerine döküyoruz.
Tenceremize uygun tabak ve ağırlıkla ocağa alıyoruz.
Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte ağırlıkla beraber 30 dk sonrasında ağırlığı alıp kapağını kapatıp 30 dk daha pişiriyoruz.
Ocaktan alınca acelemiz yoksa 1 saat dinlendirip geri ağırlığı üzerine koyup sarıyoruz.
En az 1 saat de bu şekilde dinlendiriyoruz. Bu şekilde lahanalarımız kalıp gibi oluyor.
Kolay bir şekilde dağılmadan servis ediliyor.
Ödem Atıcı İçecek Tarifi
Ödem Atıcı İçecek? Ödem Atıcı İçecek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
karanfil
limon
su
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım limon
1 çay kaşığı bal
2-3 küçük dilim zencefil
2 tane karanfil
Sıcak su
Büyük bardak

Hazırlanışı:
Suyu kaynatalım. Hazırladığımız karışıma suyumuzu dökelim.
Büyük bir bardak olsun. 10 dakika bekleyelim. Sabah akşam içebilirsiniz
Hamsi Çorbası Tarifi
Lezzetini birbirinden şifalı baharatlar ve kök sebzelerden alan hamsi çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
600 gram hamsi
6 su bardağı su
1'er adet havuç ve patates
Yarım çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı krema
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
karabiber Üzerine
Dereotu veya maydanoz

Hazırlanışı:
Hamsiyi ayıklayın ve kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzdükten sonra 4 su bardağı suda haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın. Diğer tarafta 2 su bardağı suda havuç, patates ve pirinci haşlayıp süzün.
Ayrı bir tencerede unu tereyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Kremayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra içine haşlanmış hamsi, soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve haşlanmış sebze suyunu ilave edin. Kaynadıktan sonra üzerini ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyip servis yapın.
Kore Havuç Salatası (Morkovcha)
Kore Havuç Salatası (Morkovcha)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma sirkesi
sirke
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
soya sosu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet havuç
1 orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay ı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Soya sosu (tercihe bağlı olarak)
Maydanoz

Hazırlanışı:
Havuçları sebze soyacağı ile noddle gibi kesin.
Üzerine tuz, şeker ve ezilmiş sarımsağı koyup hafif ovun.
Tavaya zeytinyağını piyaz doğranmış soğanı koyup yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğana baharatlarını ilave edip karıştırın ocağı kapatın.
Sıcak sıcak havuçlara döküp güzelce karıştırın.
En az 3-4 saat dolapta bekletin. Bir gün önceden yapılırsa lezzeti daha çok ortaya çıkar.
Üzerine doğranmış ince kıyılmış maydanoz dökün.
Mideyi Rahatlatan Pirinç Çorbası
Mideyi Rahatlatan Pirinç Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
pirinç
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı su (200ml)
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Suyumuzu tencereye koyup kaynatıyoruz.
Bu arada pirinçlerimizi yıkayıp süzdürüyoruz.
Kaynayan suyumuzun içine pirinçleri koyup orta ateşte yaklaşık 10 dakika pirinçleri şişene kadar kaynatıyoruz. Arada karıştırmaya unutmayalım.
Kaynama esnasında çıkan köpükler bir kaşık yardımı ile alıyoruz.
Pirinçler piştikten sonra tuzumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. (Çorbamız koyulaşırsa biraz daha kaynamış su ekleyebilirsiniz)
Ocağımızı kapatalım ve servis edelim.
Dillere Destan Ezogelin Çorbası
Dillere Destan Ezogelin Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
kekik
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
limon suyu
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 adet knor tavuk bulyon
Yarım limon suyu
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı küçücük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Tencereye yağları alalım üzerine soğan sarımsağı ekleyelim yumuşayana kadar kavuralım.
Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Suyunu ekleyelim su kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğümüz mercimek bulgur ve pirinci de ekleyelim bulyonu da atalım. Ara ara çırpıcıyla eze eze karıştıralım. tanelerin hafif dağılması lazım. oyüzden çırpıcı kullanın.
En son pişen çorbayı ocaktan almadan önce baharatlarını ve tuzunu ekleyip gerekirse su ilavesi yaparak bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım Yarım limonu üzerine sıkalım.
Tahinli Kurabiye (Margarinsiz Kurabiye)
Tahinli Kurabiye (Margarinsiz Kurabiye)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tahin, sıvı yağ, pudra şekeri, ceviz yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 20 dakika kadar pişirilir.
Pamuk Gibi Mükemmel Açma Tarifi
Pamuk Gibi Mükemmel Açma? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (220 ml )
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ (YARI YARIYA ZEYTİN YAĞI VE AYÇİÇEK YAĞINI KARIŞTIRIP KULLANIYORUM)
1 paket instant maya
3 yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı dolusu tuz kullandım
7— 7, 5 su bardağı da un kullandım

Hazırlanışı:
Su, maya ve şekeri kap içerisinde 5 dk bekletip sonrasında karıştıralım.
Ilık sütünü de ekleyelim.
Yağ, yumurta akları ve tuzu ekleyip karıştırılır.
Unu da azar azar ekleyip hamuru hazır edelim.
Heryeri battaniye ile örtülüp Ilık bir odada 1, 5 saate yakın hamur iki misli olana dek mayalandırılır.
Süre sonunda hamur tezgahta havası alınarak 1-2 daha yoğrulup, 17 eşit bezeye bölünür.
Bezelerin üzeri kapalı tutularak.
1 bezeyi ortadan ikiye kesip iki hamur elde edelim onları uzun çubuklar yapalım birbiri etrafında iki ucunu birleştirip örgü şeklinde dolayalım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
Üzerleri örtülü 30 dk tepsi mayası verdirelim.
Sonra yumurta sarısına azcık zeytin yağı ekleyip karıştıralım ve nazikçe bastırmadan heryerlerine sürelim.
200 derecede alt üst ayarda ısınmış fırının alttan ikinci rafında kızarana dek pişirelim. FAZLA GELENİNİ BUZLUĞA KALDIRABİLİRSİNİZ.