mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Parmesanlı Tuzlu Kurabiye
Parmesanı hep makarnalarda kullanmak yerine bu sefer kurabiyede kullanmaya ne dersiniz? Pişerken fırından çıkan mis gibi peynir kokusu mutfağınızı saracak.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: parmesanlı
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz parmesan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak
1 tutam toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon rendesi
3 silme yemek kaşığı nişasta
1 çimdik karbonat
3 su bardağı (tepeleme) un

Hazırlanışı:
Tereyağı, yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı derin bir kaba alıp karıştırın.
Daha sonra ince kıyılmış maydonozu, rendelenmiş sarımsağı, limon rendesini ve baharatları ekleyin.
Parmesanı ve toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
Daha sonra nişastayı, unu ve karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Un miktarı 3-3,5 su bardağı arasında değişebilir
Elde ettiğiniz yumuşak hamuru tezgaha koyun ve bir süre daha yoğurun.
Hamuru streçe sarın ve tepsiye alın. Buzdolabında 45 dk bekletin.
Buzdolabından aldığınız hamura dilediğiniz gibi şekil verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 175 derecede pişirin.
Peynirli Sebzeli Omlet
Peynirli Sebzeli Omlet? Peynirli Sebzeli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
pul biber
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 dal yeşil soğan
1 adet maydanoz
1 parça beyaz peynir
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 fiske karabiber
1 fiske pulbiber

Hazırlanışı:
Yeşil soğan uzunlamasına 2 ye ayrılır ve incecik kıyılır.
Biber uzunlamasına 4’e ayrılıp ince ince doğranır.
Maydanoz da incecik kıyılıp hazır edilir.
3 adet yumurta ve tuz bir kapta çırpılır.
Üzerine yeşillikler ilave edilip çırpılır.
Beyaz peynir ufalanıp baharatlar da ilave edilip çırpılır.
En son un ve kabartma tozu konulup çırpılıp hazır edilir.
Tavaya 2 kaşık sıvı yağ gezdirilip orta ateşte az ısınması beklenir.
Omlet harcı tavaya yayılıp düzlenir ve orta gözde en kısığa alınıp kapağı kapatılır ve 5 dakika kadar böyle yavaşça pişmesi beklenir.
Kapak açıldığında zaten şişmiş olacak.
Kapak ile ters çevrilip az sıvı yağ gezdirilip diğer tarafı da aynı şekilde 2 dakika daha tavada çevrile çevrile, sallayarak pişirilip servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis edilir
Şekilli Pastane Kurabiyeleri
Şekilli Pastane Kurabiyeleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağına diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
İstediğiniz bir kalıp ile yada elinizde şekiller vererek fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Beyaz Pilav Basmati Pirinç
Beyaz Pilav Basmati Pirinç? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
basmati pirinç
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kupa basmati pirinci
2 kupa soğuk su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tereyağını pilavlık tencerede eritelim pirinci yıkayıp, süzelim, tencereye ilave edip, kavuralım 3 dakika kadar.
2 kupa soğuk su ilave edip, tuzunu ekleyip, karıştıralım.
Su kaynayana kadar harlı ateşte su kaynadıktan sonra kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
Pilavı demlenmeye bırakıyoruz hafif sıcakken servis ediyoruz. Afiyetler olsun.
Çemenli Çörek
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Çemenli Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çörek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6-7 su bardağı un
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir yoğurma kabına eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Maya, toz şeker, ılık süt, ılık su ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bez ile örtüp ılık ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
5. &nbsp;Çemenli harcı hazırlamak için zeytinyağını bir tavaya alın.
6. Salçaları ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
7. Ezilmiş sarımsak ve baharatları ilave edip karıştırarak 2-3 dakika daha soteleyin.
8. Ocaktan alıp ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
9. Mayalanan hamurun havasını almak için bir kez daha yoğurun ve hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
10. Bezeleri hafif unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.
11. Açtığınız bezeleri üçerli iki gruba ayırın.
12. Hazırladığınız çemenden bir miktar alarak spatula yardımıyla ilk bezenin üzerine sürün.
13. İkinci açtığınız bezeyi üzerine kapatın ve yine bir miktar çemen sürün.
14. Üçüncü açtığınız bezeyi de üzerine kapatıp merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
15. Açtığınız hamurun üzerine yine bir miktar çemen sürün ve ortadan ikiye kesin.
16. İki parçayı üst üste koyup elinizle bastırarak tekrar açın.
17. Açtığınız hamurdan 3 cm genişliğinde şeritler kesin.
18. Kestiğiniz her şeridi burgu yapıp yuvarlayarak sarın ve yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin.
19. Diğer üçlü gruba da sırasıyla aynı işlemleri tekrarlayın.
20. Çemenli çöreklerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
21. Fırından alın.
22. Sıcak ya da ılık servis yapın.
23. Kahvaltı sofralarında yer verilen çemen tarifine göz atmayı unutmayın.
Fırında Mantarlı Makarna
Fırında Mantarlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna (500gr)
2 adet soğan
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 dolu dolu yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Tuz, karabiber, pulbiber,kekik
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk olarak yağları tavaya alalım ve küçük küçük doğranmış soğanları kavuralım.
Daha küçük doğranmış sarımsağı ekleyip 1-2 dakikada onu kavurup küçük küçük doğranmış mantar ve kapya biberi ilave ediyoruz.
Birlikte kavurmaya devam ediyoruz daha sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Salçada kavrulunca unu ekliyoruz ve unuta 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve sütü daha sonrada suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz.Bu aşamada karıştırıyoruz.
Bu arada makarnayı haşlıyoruz suyunu süzüyoruz.
Sos biraz kıvam alınca makarnayla buluşturuyoruz ve karıştırıyoruz.
Ben biraz kaşar rendesinden direk bu aşamada da ekledim ve karıştırdım.
Kare borcama makarnamızı boşaltalım.
Üzerin de kaşar rendesi serpiştirelim.
200 derecelik fırında peynir kızarana kadar pişirelim.
Domates Soslu Spagetti
Yemelere doyamayacağınız, nefis mi nefis domates soslu spagetti tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Makarna
Etiketler: domates
soslu
spagetti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 su bardağı domates sos
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarna paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak al-dente kıvamda haşlanır.
Geniş bir tavada tüm sos malzemeleri gerektikçe makarna suyu eklenerek pişirilir.
Makarna süzülerek sosa ilave edilip karıştırılır. Sıcak olarak servis edilir. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 204 kalori
Kıyır Kıyır Kesme Kurabiye
Kıyır Kıyır Kesme Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
toz puding
puding
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket antep fıstıklı toz puding
1 yumurta
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
125 gram margarin
Yarım su bardağından az fazla nişasta
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (4-5 su bardağı kadar aldı)
Kahvaltılık çikolata ve kristal şeker kullandım istediğiniz gibi kullanın sade de kalabilir çok lezzetli

Hazırlanışı:
Hamurun un dışındaki malzemelerini uygun bir kaba alalım karıştırarak birbirine yedirdikten sonra azar azar un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur hazırlayalım. İstediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Hamurun tamamını uzun silindir haline getirip saralım. Buzlukta yarım saat kadar bekletip tamamen dondurduktan sonra bekletmeden orta kalınlıkta dilimlere ayırıp 180 derece ısınmış fırında altı tamamen kızarıp üzeri hafif renk değiştirene kadar pişirdim.
Ardından soğuyan kurabiyeleri ister sade ister çikolatalı ister pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Ben çok beğendim çocuklarım bayıldı umarım sizlerde seversiniz. Not: eğer sizde benim gibi dilim dilim yapmak isterseniz buzlukta bekletin şayet farkli şekiller yapmak isterseniz buzlukta bekletmeye gerek kalmadan şekillendirip pişirebilirsiniz. Fırının iyi ısındığından emin olun yeterince ısınmamış fırına koyucanız kurabiye yayılma yapar. Ayrıca antep fıstıklı puding kullanmanız tabiki şart değil. İstediğiniz herhangi bir puding çesitini deneyebilirsiniz.
Cevizli Bal Kabağı Tatlısı
Yanında biraz kaymak ile lezzetine lezzet katacağınız oldukça pratik bir tatlı tarifimiz var! Cevizli bal kabağı tatlısı tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: cevizli
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
2 su bardağı şeker
1 avuç ceviz içi (arzuya göre)
2 tepeleme yemek kaşığı tahin
1 parça kaymak

Hazırlanışı:
Bal kabaklarının kabuklarını soyun ve geniş bir tencereye dizin.
Üzerine şekerimizi de koyun. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra altını kapatın.
Servis tabağımıza alın. Üzerine kaymak, tahin ve cevizle servis yapın.
Hazır Yufkadan Gül Böreği
İstediğiniz iç malzemeyle hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis hazır yufkadan gül böreği tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: hazır
yufkadan
gül
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kase ıspanak, peynir ya da kıymalı harç
2 küçük kase sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Üst üste iki yufka serip ve dörde bölün her üçgenin içine iç harcını serip yağ ve tuz serpin.
İki katı birden sarıp tek tek gül oluşturun. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Kabak Cipsi
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet körpe kabak
1 su bardağı un
tuz
1 su bardağı su
Kızartmak için: Ayçiçek yağı
Sos için
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım kahve fincanı su
1 diş sarımsak
7 adet ceviz içi
4-5 dal maydanoz
karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları temizleyip ortadan ikiye kesin. İnce ince dilimleyin. Un, su ve tuzu karıştırarak boza kıvamına getirin. Kabak dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sos için sarmısak, ceviz ve ince kıyılmış maydanozu blenderden geçirin.
Mayoneze su ekleyin. Blenderden geçirdiğiniz karışımı da mayoneze ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayın. Karıştırıp, kızarmış kabaklarla birlikte servis yapın.
Pindasaus (Fıstık Ezme Sosu)
Pindasaus (Fıstık Ezme Sosu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
fıstık ezmesi
hindistan cevizi
karabiber
ketçap
köri
pul biber
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı chili sosu
1 yemek kaşığı curry sosu (Baharatlı ketçap)
1 çay kaşığı salça
200 ml hindistan cevizi suyu
Biraz karabiber, pulbiber ve tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir tavaya alalım ve iyice karıştıralım.
Kaynamaya başladığı zaman 1-2 dakika kaynatalım ve sosumuz hazır!
Patates kızartmasının yanımda yemeyi çok seviyorum fakat tavuklada çok güzel oluyor
Akşamdan Islatmadan Düdüklüde Kurufasülye
Akşamdan Islatmadan Düdüklüde Kurufasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
dana kemiği
dana kuşbaşı
domates
kuru fasulye
fasulye
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kavanoz kurufasülye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates
2 parça dana kemik
1 avuç dana kuşbaşı
3 çay kaşığı tuz
Su yeteri kadar

Hazırlanışı:
Önce kurufasulyeyi ılık su ile 1 saat suda bekletiyorum.
Daha sonra ocağa alıp harlı ateşte köpükleri çıkana kadar kaynatıyorum.
Süzüp kenarda beklemeye alıyorum.
Düdüklü tencereye yağ, soğan salçayı koyup kavuruyorum.
Kemik ve etleri ilave edip biraz daha kavuruyorum.
Kurufasülye yi ekleyip kısık ateşte yaklaşık 5- 6 dk daha kavuruyorum.
Tuz ve suyunu da ilave edip düdüklünün ağzını kapatıyorum.
İlk başta 15 dk pişirip baktım henüz pişmemiş bi 5 dk daha pişirdim. Sizde riske atmak istemiyorsanız benimle gibi kontrollü pişirebilirsiniz. Şimdiden
Renkli Salata Tarifi
Renkli Salata? Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz lahana
lahana
havuç
limon
maydanoz
mısır konservesi
mor lahana
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç
1 su bardağı konserve mısır
1 tutam maydanoz
Bir miktar mor lahana
Bir miktar beyaz lahana
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle servis yapacağınız tabağı alın.
Havucu rendeleyin.
Morlahanayı ince ince doğrayın beyaz lahanayı da İnce ince doğrayın.
Servis tabağına yerleştirin.
Mısır ve maydanozu da yerleştirin.
Bir kaseye zeytin yağını alın üzerine bir adet limonu sıkın tuzu ilave edin karıştırın, salatanın üzerine gezdirin. Servise hazır
Beze Rulo Pasta
Beze Rulo Pasta? Beze Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
limon suyu
nişasta
pasta kreması
pudra şekeri
süt
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yumurta akı ( yaklaşık 200 gram olacak)
200 gram pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım limon suyu
1 paket vanilya şekeri
Bir tutam tuz
1 paket pasta kreması
1,5 bardak soğuk süt
Çilek

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını sarılarından dikkatli bir şekilde ayırıyoruz.
İçerisine pudra şekerini ve tuzu ekleyip yüksek ayarda mikserle çırpıyoruz.
Kar gibi olunca yumurta akı nişastasını ekleyip tekrardan mikserle çırpıyoruz.
En son limon suyunu ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Yoğun bir kıvamda olması lazım karışımımız.
Yağlı kağıt serili tepsiye eşit bir şekilde yayıyoruz.
Üzerine file badem kullandım ben tercihe bağlı.
150 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Fırına göre değişiklik gösterebilir, lütfen dikkatli ve kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen karışımımızı başka bir yağlı kağıdının üzerine bademli kısmı alta gelecek şekilde ters çevirip, tabanındaki yağlı kağıdı çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için ben pişmeyen yoğun bir krema kullanmak istedim. Hazır pasta kremasını tarifte yazıldığı gibi soğuk süt ile çırptım.
Soğuyan beze pandispanyamızın içine kremamızı ve çileklerimizi yerleştirip rulo halinde sarıyoruz.
Mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
Üzerine kalan kremamızdan sıkıp çilek, nane, yaban mersini gibi süslemek istediğiniz şekilde süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Haberler
Kategori: Dünya Mutfağı Tarifleri
Etiketler: graten
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg taze patates
3 tane taze soğan
1 paket krema
1 bardak süt
2 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı parmesan peyniri
100 gr pastırma
Tuz, karabiber
Muskat rendesi

Hazırlanışı:
Taze patatesleri ince yuvarlaklar hâlinde kesin.
Bir kâsede süt, krema, taze soğan, pastırma, tuz, karabiber ve muskat rendesini karıştırın
Bir borcamı yağlayın ve patatesleri zemine dizin.
Patateslerin üzerine hazırladığınız sostan dökün.
Kaşar peyniri rendesini serpin.
Bir kat daha patates dilimi yerleştirin ve her hatta aynı işlemleri uygulayın.
Tüm katlar bittikten sonra en üste kaşar peyniri ve parmesan serpin.
Borcamın üstünü alüminyum folyı ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra folyoyu kaldırın ve peynirler kızarana kadar tekrar fırınlayın.

Besin değerleri: calories: 280 calories
Yoğurtlu Sebze Salatası
Yoğurtlu sebze salatası tarifi ile hem tadı hafif hem de hazırlanması pratik bir salata hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
sebze
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet havuç
2 adet konserve mısır
1 kutu süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Kabakların dışına soyacakla çizikler atılır. Havuçlar soyulur.
Kırmızı biberler temizlenir. Hepsi jülyen doğranır. Sıvı yağda azar azar tuzlayarak yumuşayana kadar sotelenir. ( kabak-havuç-kırmızı biber sırası olarak )
Mısır bir süzgeçe alınıp süzülür. Sebzeler soğumaya bırakılır.
Yoğurt mayonez sarımsak ve tuz çırpılır. Sebzelerle karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Uygun bir kapta sıvı yağ ısıtılır. Ceviz parçaları ve kırmızı toz biber eklenir. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra kapatılır.
Soğuyunca salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır.
Dereotlu Venedik Poğaça
Ağızda dağılan muhteşem lezzetiyle kahvaltınızı şenlendirecek bir poğaça tarifi ile karşınızdayız. Üstelik malzemeleri her evde bulunan türden.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
venedik
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
500 gram un
2 adet yumurta
150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
150 gram sıvı yağ
20 gram kabartma tozu
15 gram toz şeker
12 gram tuz
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1 adet orta boy havuç
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Dereotlu Venedik poğaça için maydanoz ve dereotunu ince kıyalım. Havucu rendeleyelim. 1 yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayıralım. Hamur için un, tereyağını, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabımıza alalım. Hamurumuzu yoralım.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve rendelenmiş havucumuzu ekleyip tekrar yoğuralım.
Biraz yumuşak bir hamur oluyor. Yoğurulan hamurumuzu 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu 20 eşit parçaya bölelim. Hamurlarımızı yuvarlayıp pişirme yapacağımız tepsimize dizelim.
Poğaçalarımızın üzerine fırça yardımıyla yumurta sarımızı sürelim. Üzerlerine çörek otu ya da susam serpelim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika arası pişirelim.
Dereotlu Venedik poğaça hazır.
Patatesli Mis Poğaçalar
Patatesli Mis Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
nane
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket un
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta beyazı (sarısı üstüne)
2 bardak ılık su
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
5 haşlanmış patates
1 adet soğan
Karabiber
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kabın içerisine ilik suyumuzu koyuyoruz ve mayamızı şekerimizi tuzumu eritiyoruz.
Üzerine sütümüzü yumurta beyazlarını ve yağımızı koyuyoruz.
En son unumuzu da yavaş yavaş içine ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz. Üzerini bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken içini hazırlıyoruz.
İlk olarak patateslerimizi haşlıyoruz ve bir çatal yardımıyla eziyoruz.
İçine soğanımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz ve ezdiğimiz patateslerimize ilave ediyoruz ve baharatlarını da ekleyip harmanlıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu küçük bezeler haline getiriyoruz ve elimizle açarak içini doldurup katlıyoruz.
Aşağıda ki resimde gördüğünüz şekilde. Benim tam 48 bezem vardi
Üzerine kalan yumurta sarılarını sürüp önceden ısıtılmış fırında 250 derece pişiriyoruz. Herkese
Hamuru Cevizli Muhteşem Kerebiç Tatlısı
Hamuru Cevizli Muhteşem Kerebiç Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
krema
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 su bardağından 1 parmak eksik incecik ezilmiş (mutfak robotunda ) ceviz
2 yumurta (birinin sarısı üstüne ayrılacak)
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un kullandım.
2,5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
2 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı üzüm pekmezi (güzel kızarması için)
2 çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı krema (parlak görünmesi için)

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ki rahatça soğuya bilsin. Orta ateşte 10 dakika fokurdaması yeterlidir.
Şerbetimiz iyice ılımaya başladığında hamurunu yapmaya başlayabiliriz.
Bunun için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında elle güzelce karıştırarak yoğuralım.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan fakat yumuşacık ve şekil alabilen bir hamur yoğuralım.
Aynı büyüklükte 20 adet top şeklinde parçalar koparıp elimizle oval şekilde yuvarlayıp bir kenara biriktirelim.
Ben kerebiç kalıbı kullanarak yaptım, bezeleri tahta şekilli kaşık içine koyup elimle basarak form verdirip ters döndürüp tezgaha sertçe vurarak kalıptan çıkardım.
(kalıbı olmayanlar dilediği şekilde yapabilir).
Şekil verilmiş hamurları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizelim. Yumurta karışımını üzerlerine sürelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 175° derece fırında 15 dakika alttan ikinci rafta pişirip sonra 5-7 dakika arası orta rafta altı üstü iyice kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğumuş olan şerbetimizi kepçe ile gezdirerek dökelim.
35 dakika sonra tepsisinden çıkarıp servis tabağına aktaralım tamamen soğuduğunda hemen servis edebilirsiniz.
Mısırlı Ekşili Patates Salatası
Mısırlı Ekşili Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mısır konservesi
patates
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 küçük demet maydanoz
1 küçük demet dereotu
Konserve mısır
Sumak
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Kuru reyhan
Pul biber

Hazırlanışı:
Patatesler düdüklü tencerede kaynamaya başlayınca kapağı kapatılır 8 dk pişirilir. çıkarılıp küp küp doğranır.
Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır sumak ile ovulur.
Dereotu maydanoz da doğranır patatesler ile buluşturulur. en son mısır eklenir.
Zeytinyağı, limon, reyhan, tuz ve isteğe göre pul biber eklenerek servise hazır hale getirilir.