mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pul biber
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı (sarısı üzeri için)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırımızı pul biber
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
5-5. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kapta un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz.
Tüm malzemeler birbirine karışınca unu ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
Hamur sert bir kıvamda olmamalı kuşak memesi kıvamında olmalı.
Ardından bir yağlı kağıdı ikiye katlayıp arasına hamurdan bir parça alıp koyuyoruz merdane ile iyice açıyoruz.
Daha sonra istediğiniz bir kurabiye şekli ile şekiller verip ben kare şekil kullandım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Ardından üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu atıyoruz.
170 C° fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alabiliriz.
Cevizli Tarçınlı Kek
Misler gibi kokan, yapımı çok pratik, nefis mi nefis cevizli tarçınlı kek tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cevizli
tarçınlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker iyice çırpılır. Süt, sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.
Tarçın, un, kabartma tozu, şekerli vanilin eklenir. Güzelce karıştırılır.
Son olarak ceviz içi eklenip karıştırılır. Ardından yağlanmış kaba dökülerek 180 derecelik fırında 40-55 dakika pişirilir. Çıkarıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 318 kalori
Mayıs Salatası
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mayıs Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Salata Tarifleri
Peynirli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
4 domates
3 dal taze soğan
300 gr sert beyaz peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
10 siyah zeytin
4-5 dal taze nane
2-4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Taze fasulyeleri yıkayıp kılçıklarını ayıklayın.
2. Her birini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
3. Sirke ilave edilmiş bol kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayın.
4. Süzgece alıp soğuyuncaya kadar bekletin.
5. &nbsp;Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
6. Beyaz peyniri eşit büyüklükte küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın.
7. Soğanları temizleyip yıkayın ve verev dilimler halinde iri iri doğrayın.
8. &nbsp;Taze fasulyeleri büyük bir salata kasesine alıp doğranmış domates ve taze soğanları ekleyin.
9. Tuz serpin, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve sirkeyi üzerine gezdirerek döküp harmanlayın.
10. &nbsp;Peynire pul biber serpip salataya ilave edin.
11. Maydanoz ve naneyi yaprak yaprak ayırıp yıkayın, salatanın üzerine serpiştirin.
12. Kalan zeytinyağını gezdirip siyah zeytinlerle süsleyerek servis yapın.
Dışı Kıyır İçi Yumuşak Zeytinli Cevizli Tuzlu Kurabiye
Dışı Kıyır İçi Yumuşak Zeytinli Cevizli Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
çörek otu
kabartma tozu
kekik
margarin
sirke
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin(oda ısısında olsun
1 tane yumurta akı içine sarısı üzerine
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir avuç kırık ceviz
1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
Tuz (zeytininize göre ayarlayın)
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun)
1 tatlı kaşığı kekik
Çörek otu veya susam
Yumurta sarısının içine bir çorba kaşığı zeytin yağı eklenir

Hazırlanışı:
Öncelikle genişçe bir kabın içine oda ısısında beklettiğimiz tereyağı ve yoğurdu sıvı yağımızı ekleyelim.
Zeytin,ceviz, kekik, kabartma tozunu ve tuzu da ekleyelim ve karıştıralım.
Sirkemizi,yumurtanın akınıda ekleyelim ve kontrollü bir şekilde unumuzuda ekleyelim yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Yumurta sarısına bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip çırpıp kurabiyelerin üzerine sürelim.
En son çörek otu serpiştirip 170 derecelik ısınmış turbo ayarda üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim.
İlk sıcağı çıkana kadar bekletelim çünkü kıyır kıyır olduğu için dağılabilir servise hazır.
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
lahana
pirinç
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana ( Sarmalık )
3 tane küçük soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı su göz kararı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber,pulbiber

Hazırlanışı:
Bir tencerede su kaynatıyoruz.
Lahanayı yumuşak yerlerinden ayırıp ikişer üçer olarak o sıcak suda haşlayalım ( çok da haşlanmasın diri kalsın tahmini 3-4 dk yeterlidir )
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp yağımızı ekleyelim pembeleşene kadar kavuralım.
Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Pirinç de kavurunca ve tuz karabiber pulbiberi ekleyip karıştıralım.
Suyunu da ilave edip pişmeye bırakalım. (iç harcı yine pişeceği için fazlada su ilave etmiyoruz pirinçlerimiz suyunu çekince altını kapatıp dinlendiriyoruz )
Haşladığımız lahanaları sert yerlerini keselim.
Sarabileceğiniz şekilde sarma sarar gibi aynı saralım. Teflon tenceremize dizelim.
Üzerine zeytinyağı ve hafif üzerini geçecek kadar su ekleyip; suyunu çekip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35- 40 dk pişirelim.
Pişince dinlendirip arzuya göre üzerine limon ile servis edebilirsiniz.
Damla Sakızlı Sütlaç
12Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Damla Sakızlı Sütlaç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Kolay Sütlü Tatlılar
Bayram Tatlıları
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 su bardağı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
1.5 kahve fincanı kırık pirinç
1 yemek kaşığı pirinç unu
3 parça (mercimek büyüklüğünde) damla sakızı
Toz tarçın

Hazırlanışı:
1. Kırık pirinçleri bol suyla yıkayıp tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip taneler yumuşayana kadar pişirin.
3. Pirinç ununu küçük bir kaseye alıp bir çay bardağı suyla karıştırın.
4. Damla sakızlarını havanda ezin.
5. Sütü başka bir tencereye alıp ısıtın.
6. Haşlanmış pirinçleri ekleyip pişirmeye devam edin.
7. Karışım hafifçe kıvam almaya başladığında pirinç unlu suyu ekleyip 10 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
8. Şekeri ve damla sakızını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
9. Sütlacı kaselere paylaştırıp hafifçe ılındığında toz tarçın serpip servis yapın.
10. Dilerseniz, fırında sütlaç tarifini de deneyebilirsiniz.
Kavun Sorbe
Kavun sorbe; yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenek. Hem doğal, hem de sağlıklı bir tatlı olan bu tarifi gelen konuklarınıza da gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet büyük boy kavun
2 yemek kaşığı bal
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı toz kakule

Hazırlanışı:
Kavunun olgun ve tatlı olanı tercih edip kabuğunu temizleyin. Çekirdeklerini temizleyin ve küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız kavunları blender veya mutfak robotuna alın. Üzerine balı ekleyin. Püre haline gelene kadar çekin. Eğer kavun püresi çok yoğun olursa azar azar su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz
Kavun püresine limon suyu ve kakuleyi ilave edin ve tekrar çekin. Limon suyu ve kakuleyi ilave edin ve tekrar çekin. Limon suyu hem tatlandırıcı olarak hem de sorbenin ferahlatıcı tadını ve kıvamını düzenleyici olarak tarife ayrı bir katacaktır. Hazırladığınız kavun karışımını dondurma kalıbına dökün. Dondurma kabının üzerini streç film veya kapakla kapatın.
Dondurucuya koyun ve yaklaşık 4-6 saat boyunca dondurun. Sorbenin tamamen donması için ara sıra karıştırabilirsiniz. Kavun sorbe tamamen donduktan sonra dondurma kaşığı yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Küçük kaselere veya servis kuplarına yerleştirin. Taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Çok Besleyici Soğanlı Sarımsaklı Un Çorbası
Çok Besleyici Soğanlı Sarımsaklı Un Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et suyu
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
1 adet büyük boy patates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
7-8 su bardağı tavuk suyu (Et suyu)
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış soğanları ilave edelim, ve rengi dönene kadar kavuralım.
Sonradan üzerine salça, un ilave edip bir iki çevirip tavuk (et) suyundan ilave edelim, içine küp küp küçük doğranmış patatesleri ilave edelim.
Tuz(tavuk veya et suyunda varsa tuz ona göre atın) ve kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Patatesler pişti ise blenderden geçirelim çorbayı, az patates kalabilir geçirmeden sıkıntı yok.
Ayrı tavada tereyağı eritip üzerine kuru nane ve pul biber çevirip çorbanın üzerine dökelim ve en son ezilmiş sarımsakları ilave edip, servis edelim.
Elmalı Tarçınlı Nefis Yumuşak Kek
Elmalı Tarçınlı Nefis Yumuşak Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağı ve suyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Ununu kabartma tozu unu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
İçi için Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
İçine kırılmış çekilmiş cevizi ve tarçını ekliyoruz.
Yağlayıp çok az unladığımız fırın tepsimize kek hamurumuzun yarısını ilave ediyoruz.
Ortasına elmalı tarçınlı cevizli harcımızı koyup diğer kalan kek hamurumuzu kalıbınıza da ilave ediyoruz.
180 Derecede 35 -40 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis ederken üzerine pudra şekeri gezdiriyoruz.
Tam kış mevsimine uygun yumuşacık tarçınlı elmalı kekimiz servise hazır.
Pırasalı Havuçlu Börek
Pırasalı Havuçlu Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
mısır unu
un
pırasa
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yaprak
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet pırasa (Yemekten artan yaprak kısımlarını kullandım)
2 adet havuç
Bir tutam maydanoz
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları çırpıyoruz. Sıvı malzemeleri ekliyoruz.
Un, tuz, kabartma tozu, karabiber, pulbiberi de ekleyip çırpıyoruz.
Rendelenmiş havuç, doğranmış pırasa ve maydanozu da ekleyerek hamuru tamamlıyoruz.
Yağlanmış fırın kabına döküyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Puf puf ve çok hafif bir börek oluyor. Günlere, kahvaltıya, çaya herşeyin yanına çok güzel yakışır. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Güveç Kapama
Güveç Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Güveç Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
karabiber
kuru maya
kuşbaşı
mantar
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 su bardağı un ( kontrollü koyun)
1 kilo kuş başı et
3-4 adet sivri biber
6-7 adet mantar ( isteğe göre)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamurumuz için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Etlerimizi bir kabın içine alıyoruz, biberleri, domatesleri ve mantarı küçük bir şekilde doğruyoruz içine alıp karıştırıyoruz.
Baharatlarını ve salçasını ve yağını ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Etlerimizi güveçlere koyuyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, tabak büyüklüğünde açıyoruz güveçlerin üzerini kapatıyoruz,.
Üzerine sıvı yağ sürüp 200 derece fırında 1 saate yakın pişiyoruz.
Piştikten sonra ters çevirip güveç kaplarını çıkarıyoruz, servis edebilirsiniz hepimize.
Sütlü Erişte
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sütlü Erişte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Makarna Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr Erişte
3 su bardağı süt
100 gr kaşar peynir
30 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri.
2. Sütü tencerede ısıtıp tereyağını ekleyin.
3. Bir taşım daha ısıtıp erişteleri ilave edin.
4. 7 dakika haşlayın.
5. Ocaktan alıp tuz, karabiber ve 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.
6. Hazırladığınız sütlü karışımı bir fırın kabına aktarın.
7. Üzerine küp şeklinde kesilmiş tereyağı ile peyniri serpiştirin.
8. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. Fırından alıp ılınmaya bırakın.
10. Dilimleyip servis yapın.
11.
Rengarenk Tost
Rengarenk Tost? Rengarenk Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kırmızı biber
biber
mısır
tost ekmeği
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 dilim tost ekmeği
Yarım çay bardağı konserve
Mısır
2 tane konserve kırmızı biber
1 tutam dereotu
12 dilim kașar

Hazırlanışı:
Kaç kişilik isterseniz tost ekmeklerini ve iç harcını göz kararı hazırlayın.
Alta kaşar peyniri üzerine sırayla yan yana jülyen, biber, mısır dereotu, ekmeği kaplayana kadar dizelim.
Üzerine 1 dilim kaşar da koyup tost ekmeğini kapatıp pişirelim.
Mantarlı Pilav
Mantarlı Pilav? Mantarlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
muskat
parmesan
pirinç
sebze bulyon
bulyon
su
taze soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kültür mantar (dilimlenmiş)
1 adet küçük kuru soğan (doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su + sebze bulyon
60 gr rendelenmiş parmesan
Tuz
1 tutam taze soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Muskat

Hazırlanışı:
Yağı ve soğanı pilav tavasına alın. Soğanı biraz soteleyin.
Mantarı ekleyin üzerine biraz tuz serpin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Pirinci ekleyin ve hafif soteleyin. Sıcak suya sebze bulyonu karıştırın ve suyu yemeğe dökün, karıştırın.
Suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Rendelenmiş parmesan peynirini içine aktarın karıştırın ve damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Garnitürü için. Soğanı doğrayın ve tereyağ ile bir tavaya alın biraz karabiber ve muskat ekleyin.
Soğanları fazla söndürmeden hafif soteleyin. Pilavın yanında servis edin.
Saç Kavurma (İsteğe Göre Odun Ateşinde)
Saç Kavurma (İsteğe Göre Odun Ateşinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
içyağı
kuşbaşı
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuş başı et
100 gram iç yağ
Yeteri kadar sıvı yağ
Tuz
İstediğiniz baharat

Hazırlanışı:
İlk önce odunlarımızı yakalım saçımız iyice ısınsın.
Etlerimizi kuş başı yani kare kare doğrayalım, ısındıktan sonra etleri koyalım,rengi değişip suyunu salıncaya kadar pişirelim.
Suyunu saldıktan sonra iç yağlarımızı ve sıvı yağımızı ekleyelim.
İsterseniz iç yağ koymayın sevmiyorsanız sonra kapağını kapatalım.
Suyu bitinceye kadar pişmeye bırakalım,eğer pişmemişse veya sertse 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
Ocaktan almaya yakın 10 -15 dk önce baharatları ve tuzu ekleyin.
Biraz daha pişirin ve iç yağları bir kenera koyun veya atın yanına seviyorsanız güzel bir pirinç pilavı ve cacık yapabilirsiniz.
Her Yiyenin Tarifini İstediği Sarma
Her Yiyenin Tarifini İstediği Sarma nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
küp şeker
limon suyu
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Asma yaprağı
4 adet büyük boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 adet küp şeker
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Sarmamızın en önemli özelliklerinden biri bol soğanlı olması ve soğanın iyice kavrulması.
Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda iyice pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra salçalarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Pirincini baharatlarını şekerini tuzunu ekleyip 5 dakika daha kavurup altını kapatıp nar ekşisi ve limon suyunu ekliyoruz.
Asma yapraklarının saplarını koparıp ince ince iç harcımız bitene kadar sarıyoruz.
Tencerenin dibine bir kaç tane asma yaprağı serip üzerine sarmalarımızı diziyoruz.
Sarmaların üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyip üzerine bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5 dk kadar yüksek ateşte kaynatıp sonrasında en kısık ateşe alıp suyunu çekip içleri pişene kadar pişiriyoruz.
Bu aşamada suyu az gelip hala pişmemiş olurlarsa üzerine azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz.
İçleri piştiyse,piştikten sonra altını kaoatıp,1 çay bardağı sıvı yağı üzerine gezdirin.Sarmanız yemeye hazırdır
Çikolatalı Petibör Pastası
Çocukluğumuzda annelerimizin hazırladığı petibörlü pastaları andıran enfes çikolatalı petibör pastası tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
petibör
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket çikolata sos

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, un, nişasta, portakal kabuğunu tencereye alın ve kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişirin.
Sade petibörleri süte bandırıp, dikdörtgen bir borcamın tabanını kaplayacak şekilde dizin.
Petibör katmanının üzerine hazırladığınız muhallebiden dökün ve ince bir katman olacak şekilde, eşit olarak yayın.
Muhallebi katmanının üzerine kakaolu petibörleri dizin. Malzemelerin bitinceye dek katmanları bu şekilde dizmeye devam edin. En üstte muhallebi katmanı olacak şekilde tekrar edin.
Çikolatalı sosu, paketteki talimatlarına göre hazırlayın ve borcamın en üstündeki muhallebi katmanına dökün ve düzgünce yayın. Gerekirse spatula yardımıyla düzeltin.
Pastayı, servis yapmadan önce buzdolabında 4 saat bekletin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Tereyağlı Limonlu Tavuk Kanat
Tereyağlı Limonlu Tavuk Kanat? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
limon kabuğu
pul biber
tavuk kanat
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 kilo tavuk kanat
2 yemek kaşığı zeytin yağı
4 yemek kaşığı yoğurt
7 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 adet iri limon kabuğu rendesi
1, 5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1, 5 tatlı kaşığı kekik
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Tavada kızartırken kullanmak için 4-5 tepeleme yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tüm sos malzemesini geniş bir kaba koyun tereyağını eritip ılınınca ekleyip güzelce hep bir karıştırın.
Yıkanıp iyice süzülmüş tavuk kanatlarını sosa ekleyip elle iyice harmanlayın.
Üzerini kapatıp buzdolabında;2 saat dinlendirin.
Orta boy teflon bir ızgara tavasına 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ koyup eritin, yüksek ateşte tavaya sığdığı kadarını dizip ( dörte birini) arkalı önlü üçer dakika kızartın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Sonra tavanın içini; peçete ile sıyırarak temizleyip tekrar bir kaşık tereyağ koyun, yine kanatları dizip kızartıp alın, tüm kanatlar bitene dek aynı işleme devam edin.
Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 200 derecedeki fırında pişene dek kızartın. ( Ben 50 dakika fırında tuttum)
Kişi sayınıza göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Fırın derecesini dahada yüksek yapabilir, süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Baton Kek
Baton Kek? Onlarca kişinin defterindeki Baton Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksi yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
6-7 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
Ununu katıp üzerine kabartma tozunu döküyoruz.
Kabartma tozunun üzerine limon suyu sıkıp kabarmasını sağlıyoruz.
Tekrar birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Katı yağ ile yağladığımız kalıba hamuru döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarıp içi kek kıvamı oluncaya kadar pişiriyoruz.
Gerçek Pastane Poğaçası (Resimli Anlatım)
Gerçek Pastane Poğaçası (Resimli Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
elma sirkesi
sirke
kuru maya
lor peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram tereyağı (eritin)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (dolu olsun)
1 paket kuru maya 11 gramlık (yoksa 1 yemek kaşığı kuru maya)
1 adet yumurta
5, 5-6 su bardağı un (ölçülü dökün)
1 yemek kaşığı pekmez
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağından az su
6 adet soğan
Sıvı yağ birazda tereyağı
1 avuç çökelek yada lor peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritin soğusun biraz bir kapta ilk önce sütü şekeri ve kuru mayayı harmanlayın karıştırın bu karışımı sıcak bir yere koyun kalorifer yanı soba yanı nere olursa 10-15 dakika beklesin şekerde erir bu esnada.
Daha sonra yumurta sıvı yağ tuz sirkeyi alıp karıştırın ardından tereyağını ekleyip iyice yoğurun en son azar azar ununu ekleyin yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurumuzu 1 saat 10 dakika kadar dinlendirin mayalansın mutlaka bu kadar dinlendirin 1 saatin altı olmasın bu kısım önemli yoksa ekmek gibi olur.
İç harcı hazırladım ben bu esnada sıvı yağ ve tereyağını eritip 6 adet orta boy soğanı doğradım pişmeye yakın içine 1 avuç kadar çökelek ekledim siz lor peyniri ekleseniz de olur yada içi için yukarı da da belirttiğim gibi sevdiğiniz bir malzemeyi de koyabilirsiniz.Not: Buzluk için uygun bir poğaça olmuyor o yüzden yapılıp yenmelik bir poğaça. Dinlenen hamurdan avuç içi kadar parçalar alıp içine iç malzemeyi ekleyip kapatın. Hepsini bu şekilde yapın. Üzerlerine bir yumurta sarısı pekmez su ve sıvı yağlı karışımdan sürün çatalla sağlı sollu şeritler yapabilirsiniz Çatalın arkasıyla ardından isteğe bağlı çörek otu ve susam serpin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin üzeri kızarınca alın kurutmayın. Harika bir iş başardın.