mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mexican Pizza
Mexican Pizza tarifi ile Meksika esintisini mutfağınıza taşıyın! Baharatlı, tavuklu, mısırlı ve peynirli bu pizzanın püf noktaları ve evdeki versiyonu burada!
Kategori: Pizza
Etiketler: mexican
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 + 1/3 su bardağı un
1/3 paket yaş maya
3 kahve fincanı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet olgun domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş mozarella
1 adet tavuk göğsü
20 adet kokteyl zeytin
1 çay bardağı konserve mısır
100 gram mantar
1 yemek kaşığı acı sos

Hazırlanışı:
Mexican pizza için ılık suyun içine yaş mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. 15-20 dakika kabarana kadar bekletin.
Unu yoğurma kabına alın, ortasını açın ve mayalı karışımı dökün. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Unlanmış zeminde her bir parçayı yaklaşık 20 cm çapında açın.
Soğan ve sarımsağı doğrayın, domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
Rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tavuk göğsünü haşlayın, küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ince doğrayın, zeytinleri dilimleyin. Tavuk, mantar, mısır, zeytin ve acı sosu bir kapta karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız hamurları yerleştirin.
Üzerine domates sosunu sürün.
Mozzarella serpin, ardından hazırladığınız tavuklu karışımı ekleyin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 8-10 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
Dilimleyin ve sıcak servis yapın. Mexican pizza hazır.

Besin değerleri: calories: 560 kalori
Havuçlu Domatesli Nefis Şehriye Çorbası
Havuçlu Domatesli Nefis Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
domates salçası
salça
domates sosu
havuç
kuru nane
sıvı yağ
su
tel şehriye
tuz
yıldız şehriye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane domates (domates sosu da kullanılabilir)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay bardağı arpa şehriye (istenilirse tel şehriye veya yıldız şehriye de kullanılabilir)
1 litre kadar kaynamış su
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Önce havucumuzu rendeleyip, yağda iyice kavuruyoruz.
Sonrasında salçamızı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
Domatesimizi de ekleyip, 5 dakika daha pişiriyoruz.
Sonrasında suyumuzu ekliyoruz.
2 dakika kadar kaynattıktan sonra şehriyeyi ekleyip, 10-15 dakika arası kısık ateşte kaynatıyoruz.
Tuzu ve kuru naneyi ekledikten sonra, işte hazır.
Brownie Kurabiye
Brownie Kurabiye? Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr. tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket (2 yemek kaşığı dolusu) kakao
3 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle ufak bir tencereye şeker su ve limon suyunu alıp 6 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
Geniş bir kaba un ve kabartma tozu hariç oda ısısında olan bütün malzemeyi alın ve elinizle karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar alıp yuvarlayın
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçince ılık sıcak olunca soğuyan şerbeti gezdirin.
Vegan Kereviz Çorbası
Vegan Kereviz Çorbası? Vegan Kereviz Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
çavdar unu
un
havuç
kereviz
patates
portakal suyu
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2/4 yarım kereviz
1 adet küçük boy havuç
2/4 adet patates
1 portakal suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 yemek kaşığı çavdar unu
1 litre su
Baharat

Hazırlanışı:
Önce zeytinyağı na çavdar ununu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurdum sonra küp küp doğradığım patates, havuç ve kerevizleri ilave ettim.
Ardından da suyunu ve portakal suyunu ilave ettim. tuzunu da kendi istediğim kadar attım.
Kaynamaya bıraktım, (eğer dilerseniz su ilave edebilirsiniz) malzemeler yumuşayınca, blender ile pürüssüzleştirdim.
Kıvamı mercimek çorbası kıvamında oldu.
Servis ederken üzerine karabiber, pul biber, nane ilave ederek de tüketebilirsiniz. Çocuklar bile severek içtiyse herkes içer diye düşünüyorum.
Kabak Yemeği
Kabak yemeği tarifi ile tadı damakta kalacak, hafif ve pratik bir akşam yemeği hazırlayacaksınız. Malzemeler hazıra mutfağa buyurun.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kabak
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Soğanı küp şeklinde doğrayalım. Yeşil biber ve sarımsağı da küçük doğrayıp tencereye alalım.
Zeytinyağı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Salça ekleyelim ve kavuralım.
Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ekleyelim 3-4 dakika kavuralım.
4 adet kabağı yıkayıp dışını çatal ya da kabak oyacağı ile çizelim. İkiye bölerek yarım ay şeklinde dilimleyelim. Tencereye ekleyelim.
Pirinç, tuz ve baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım. 2 bardak su ekleyelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirelim.
Suyunu çektiğinde halen kabaklar pişmemiş ise yarım bardak daha su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Kabak piştiğinde tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edelim. Deneyecek olanlara.
Kupta Tiramisu
Bu tarifin en güzel yanı oldukça pratik olması! Tadına bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kupta
tiramisu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı (tepeleme) şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurt sarısı
1 paket vanilya
2 paket Nescafé Classic
2 su bardağı sıcak su
1 paket krema
1 aldığı kadar kakao

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un yumurta, sarısını iyice karıştırılıp ocağa alın. 2-3 taşım kaynayınca ocaktan alın, sıcakken vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpın.
Su ve granül kahveyi karıştırın. Birer tane kedidilini kahveye batırıp tabağın en alt kısmına yerleştirin. Üzerine muhallebiyi dökün, tekrar aynı işlemleri uygulayın. Ardından soğutun ve üzerini süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Mercimek Köftesi (Matıkalı Köfte )
Mercimek Köftesi (Matıkalı Köfte)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ince bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
sarımsak
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek (köftelik sarı olanından )
3 su bardağı ince bulgur
3 tane kuru soğan
4 yada 5 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1 su bardağı zeytin yağı ne kadar yağlı olursa o kadar güzel oluyor
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı pul biber isteğe göre azalta yada eksiltmeyebilirsiniz
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Mercimekleri üzerine su geçecek kadar su koyup haşlayın.
Haşlandıktan sonra bulguru ıslatacak kadar suyu olsun içinde (benim biraz kuru olmuş ) bulguru ekleyin karıştırın biraz 10 dakika bekleyin.
Maydanozları ince ince doğrayın yeşil soğanı ince ince doğrayın kuru bir kaba alın.
Soğanları ince ince doğrayıp tavaya alın zeytin yağını ekleyin kavurun iyice kavrulunca salça ekleyin sarımsakları ezin köfte tepsisine bulgur mercimek karışımını alın tuz ve pul biberi ekleyip yoğurun.
İyice yoğrulan köfteye önce sarımsağı ekleyip bir tur daha yoğurun.
Yeşillikleri ekleyin karıştırın salça soğan karışımını ekleyin iyice yoğurun köfteleri şekil verip afiyetle yeyin.
Fındıklı Tahinli Rulolar
Fındıklı Tahinli Rulolar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fındık
sıvı yağ
tahin
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
18-22 adet baklavalık yufka
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
Fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce tahin ve sıvı yağı iyice karıştıralım fındıkları ve toz şekeri hazır edelim.
Baklavalık yufkadan 2 adet alıp ( kurumamalı için diğer kalan yufkaların üzerini bez ile iyice kapatalım )
Üzerine 3 çorba kaşığı dolusu tahinli sıvı yağ karışımından döküp yayalım.
Üzerine eşit miktarda 2 yemek kaşığına yakın toz şeker serpip son olarak eşit şekilde fındık serpelim ve sıkı sıkı sarıp istediğiniz kalınlıkta bıçak ile kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Malzemeler iç malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri yanmayacak şekilde kızartalım.
Fırından alıp servis tabağına alalım harika bir tarif her kese öneririm ( kontrollü pişirin çabuk kızarıyorlar yanmasınlar ).
Kestaneli Bulgur Pilavı
Kestaneli bulgur pilavı tarifiyle geleneksel iç pilava bir alternatif oluşturuyoruz. Bu tarife bayılacaksınız. Afiyetler olsun.
Kategori: Pilav
Etiketler: kestaneli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10-12 adet kestane
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 adet arpacık soğan
1,5 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı bulgur
3,5 su bardağı sıcak su
1/2 adet dereotu

Hazırlanışı:
Kestaneleri çizin ve 10 dakika tuzlu suda haşlayın.
Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin.
Arpacık soğanları ince ince doğrayın.
Tereyağını eritin ve arpacık soğanları soteleyin.
Dolmalık fıstıkları ilave edin ve kavurun.
Soğanlar pembeleşince kestaneleri ilave edin. Tarçın, yenibahar, esmer şeker, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Bulguru ve sıcak suyu da ilave edip demlenmesi için kısık ateşte 10-12 dakika daha pişirin.
Demlenen pilavınıza dereotunu ilave edip servis edin. İşte bu kadar kolay. Afiyetler olsun!
Humuslu Kraker
Humuslu Kraker? Humuslu Kraker Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
irmik
mısır unu
un
nişasta
tam buğday unu
buğday unu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pancarlı humus
1 su bardağı tam buğday unu
1/4 (çeyrek) su bardağı mısır unu
1/4 (çeyrek) su bardağı irmik
1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. ( un yetmezse ekleme yapabilirsiniz. ).
Merdane yardımıyla açıp istediğimiz şekli veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. (benimki 30-35 dakika sürdü ).
Tatlı Patates Röşti
Yemekten sıkılmayacağınız tatlı patates röşti tarifi
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg tatlı patates
1.5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet küçük boy soğan
1 adet kereviz sapı
Çeyrek muskat
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tatlı patatesleri rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Bir tülbent ile bütün suyunu iyice sıkın. Geniş bir kaba alıp üzerine un, yumurta, rendelenmiş soğan, ince doğranmış kereviz sapı, muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Karışımdan 1 yemek kaşığı alıp, avucunuzda ince olacak şekilde açın. Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye dizip, 30 dakika buzlukta bekletin. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı fırça yardımı ile yağlayıp, patates röştileri önlü arkalı iyice kızartıp servis yapın. Röşti Patates Nedir? Röşti rendelenmiş patatesin haşlanmış ya da çiğ halde kızartılmasıyla yapılır. Röştinin Dışı Çıtır İçi Yumuşak Olması İçin Ne Yapabilirim? Tatlı patatesleri rendeledikten sonra mutlaka bir tülbent veya temiz bir mutfak havlusu içine alın ve var gücünüzle sıkın. Patatesler sulu kalırsa, tavada çıtırdamak yerine kendi sularıyla haşlanırlar. Bu da dışının yumuşak, içinin ise lapa olmasına neden olur. Tatlı patates, klasik patates kadar nişastalı olmayabilir. Patateslerin üzerine bir tatlı kaşığı nişasta veya mısır unu serpiştirmek, dış katmanda çıtır bir zırh oluşmasına yardımcı olur. Röştiyi soğuk veya ılık bir tavaya koyarsanız, patatesler yağı içine çeker. Kullandığınız tava kızgın bir tava olmalıdır.
Kemik Suyu Çorbası (Yalancı Paça Çorbası)
Kemik Suyu Çorbası (Yalancı Paça Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dana kemiği
kaya tuzu
tuz
limon
pul biber
sarımsak
sirke
su
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 parça dana kemik
1 buçuk litre su
Kaya tuzu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
Tuz
Yarım limon
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle dananın istediğimiz yerinden seçilen kemikleri düdüklüye koyarak suyunu ilave ediyoruz.
2 çay kaşığı kaya tuzu ilave ederek iki saat boyunca haşlıyoruz.
Haşlanan kemikleri didiyoruz.
Bu arada tencereye unu koyarak kavuruyoruz,kokusu çıktıktan sonra üzerine et suyunu ilave ederek karıştırıyoruz.
Üzerine erleri ilave ederek güzelce kaynamasını bekliyoruz.
Bu sırada sarımsakları rendeliyoruz, sirke, sarımsak,pul biberi, kaynayan çorbanın içine ilave ederek isteğe bağlı limon ilave ediyoruz.
Tuzunu da ayarlayarak servis yapabailirsiniz.
Pastırma Kayseri Usulü
Pastırma Kayseri Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
et
karabiber
kimyon
pastırma
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo veya daha fazla isteğe göre sırt eti tarafından lop et ürün parçalanmamış
7 – 8 yemek kaşığı pastırma çemeni
5 – 6 yemek kaşık kırmızı tatlı toz biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
10 diş sarımsak (rendeleyelim)
1 çay kaşığı tuz ve su çemeni karmak için

Hazırlanışı:
Etimizi güzelce tuzlayalım her yerini boş yer kalmasın, üzerine ağırlık koyup eğimli bir şekilde 3 gün suyunun çıkmasını bekleyelim suyu aksın gitsin.
Daha sonra etimizi güzelce yıkayalım bol suyla yıkansın kurulayalım, büyük bir iğne ile kalın bir ip geçirelim.
Ete batıralım asmak için, sonra biraz koyu olarak harcımızı katalım üzerine sürülecek kıvamda olsun cıvık olmasın.
Üzerine her yerine sürelim evimizin kuzey bölümüne asalım güneş görmesin yoksa çatlar havadar bir yere aşalım.
4, 5 gün kurusun, pastırma yapmak içine güzel zaman ekimin son haftası kasımın ilk haftasında yaşanan pastırma sıcağı dediğimiz zaman dilimidir.
Gece soğuk gündüz çok fazla sıcak olmaz, şimdiden yapacaklara. Birde çok ince keselim keserken tadını etkiler, kalın kesersek tuz oranı fazla gibi gelir, ince keselim.
Hamsiköy Sütlacı
Hamsiköy Sütlacı? Onlarca kişinin defterindeki Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 küçük çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı mısır nişastası
Arzuya göre fındık, tarçın

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 2 bardak su ile haşlayın. Diğer bir tencereye sütü koyun kaynatın. Şekeri ve tereyağını ekleyin.
Pişen pirinçleri kalan suyuyla beraber süte katın. 5-6 dakika da onunla beraber karıştırarak pişirin.
Bir kaseye nişastayı ve yumurta sarısını yarım bardak suyla karıştırıp, inceltin. Pişen sütlü pirince karıştırarak ekleyin.
2-3 dakikada onunla beraber pişirin. Ocağın altını söndürün. Fırını 200 derecede kızdırın. Fırına dayanıklı kaselere boşaltın.
Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin. Isınmış fırına koyun tepsinin kenarından su koyun ve üstleri kızarana kadar pişirin.
Fırından alın ılınana kadar bekleyin ve soğuması için buzdolabına koyun.
Üstlerine fındık parçaları ve tarçın ile servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Açma Börek
Açma Börek? Açma Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar süt
200 gr

Hazırlanışı:
Hamuru yapıp, 2 bezeye ayırıp, 1 saat dinlendiriyoruz. Sonraki aşamalarda yağlayıp, gerdirerek açıyoruz.
Sonra rulo yapıp, iki ruloyu da üst üste koyup, 6-7 saat dinlendirdikten sonra ruloları bastırarak tepside düzeltiyoruz.
Kesip, 180* fırına atıyoruz. Kızarınca afiyetle yiyoruz.
Yıldız Anasonlu Armut Tatlısı
Yıldız Anasonlu Armut Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
anason
armut
bitter çikolata
çikolata
çubuk tarçın
tarçın
krema
limon
nane
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy armut
2-3 adet yıldız anason
1 adet çubuk tarçın
1 litre su
1 su bardağı şeker
1 – 2 damla limon
5-6 dal nane
100 – 150 gr bitter çikolata
1 paket krema
50 gr tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak armutları kabuklarından soyup ( sap kısımları kalıcak ) 1 e 1 ölçülü şerbetimizi ayarlayalım.
Suyu şekerle kaynatın ve kaynama noktasına gelince içine limon damlatın hafif koyulaşınca içine armutları ve tarçın anason ekleyin.
Çatal batana kadar haşlayın ve ocaktan alın. Şerbetten çıkarın.
Onlar soğurken ben marie usülü çikolatalı eritin eriyen çikolataya tereyağı ve kremayı ekleyin.
Eriyince soğuyan armutlara dökün.
Nane ile süsleyerek servis edin.
Dilerseniz kaymak ve dondurma ile servis edebilirsiniz.
Karamelize Soğanlı Makarna
Karamelize Soğanlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
krema
soğan
tam buğday makarna
makarna
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket tam buğday makarna
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Karamelizasyon ile başlayın.
Bunun için soğanları yarım ay şeklinde doğrayın, ardından tencereye tereyağını alıp soğanları ilave edin.
Soğanlar diriliğini kaybettiğinde tuzu ekleyin ve çok kısık ateşte sotelemeye başlayın.
Bu sırada ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın.
Soğanlar, yaklaşık 45 dakikanın sonunda karamel rengini aldığında üzerlerine kremayı ilave edin.
Haşlanan makarnayı süzün ve kremalı harca ekleyin.
Servis sırasında makarnanın üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
Fırında Kıymalı Mantar Dolması
Fırında Kıymalı Mantar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
mantar
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet iri mantar
100 gr kıyma
1 adet küçük soğan
2 adet domates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon (isteğe bağlı)
Zerdeçal (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Mantarların ortasındaki saplarını söküp üzerini soyalım.
İçlerine birer parça tereyağı koyduktan sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Kıyma, soğan ve domatesi baharatlarla birlikte soteleyelim. Mantarın saplarını küçük küçük doğrayıp soteye ekleyebilirsiniz.
Maydanozu pişmeye yakın ekleyelim.
Mantarların üzerine soteyi paylaştıralım, fazlasını etrafına yayabilirsiniz.
Üzerlerine kaşar peynirini ekleyip fırında 5 dakika daha pişirelim.
Unsuz Glutensiz Tahinli Ekmek
Unsuz Glutensiz Tahinli Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
file badem
badem
kabartma tozu
susam
tahin
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz (sizin ölçünüz)
File badem veya ceviz
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı karıştırma kabında, iyice köpürene kadar 4-5 dakika mikserle çırpıyoruz.
Üzerine tahin, tuz, kabartma tozu ilave edip, tekrar 2-3 dakika çırpıyoruz.
Baton kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip, ekmek harcını içine döküyoruz.
Üzerine bolca file badem serpiyoruz.
Tahinli ekmeği önceden ısınmış alt-üst ayarda 180 derece fırında, 30-35 dakika kadar pişiriyoruz. Bu aşamada pişirme süresi ve derecesi fırından fırına farklılık gösterebilir. Kontrollü olmalısınız.
Fırından aldığımız ekmeği oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartalım.
Dilimleyerek servis edelim.
Tahini kullanmadan önce güzelce karıştırmalısınız.
Glutensiz tahinli ekmeğinizi yaparken yumurtaları güzelce çırpmalısınız. Aksi halde ekmeğiniz yoğun olur ve istediğiniz gibi kabartmaz.
Tahinli ekmeğinizin üzerine file badem serpebileceğiniz gibi susam da serpebilirsiniz.
Rengarenk Donut
Rengarenk donut tarifi ile hazırlaması oldukça kolay donutlar yapacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: rengarenk
donut
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
75 gram tereyağı
80 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu
1 yemek kaşığı fındık
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kaba unun bir kısmını koyun. Üzerine toz şeker, tuz ve kuru maya koyup karıştırın. Ardından tereyağı ekleyin.
Daha sonra yumurtayı kırıp su ve sütü ekleyip yoğurmaya başlayın.
Kalan unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalandıktan sonra hafif unlanmış tezgahın üzerine koyun.
Üzerine de hafifçe un serpiştirip merdane yardımı ile orta kalınlıkta açın.
Açtığınız hamuru bardak yardımı ile yuvarlak kesin. Yuvarlakların da ortasını küçük bir kapak ile kesip halka şeklini verin.
Donut hamurlarını hafifçe unlanmış tepsiye dizip 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurları kızgın yağ içinde önlü arkalı kızartın. Şekerli bir hamur olduğundan çok çabuk kızarıyor.
Kızarttığınız donutları kağıt havlu serili bir tabak üzerine koyup soğumaya bırakın.
80 gram sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Hazırladığınız donutların bir tarafını benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Donutlar servise hazır.
Reçelli Kremalı Mini Tart (Buzlukta Saklanabilir)
Reçelli Kremalı Mini Tart (Buzlukta Saklanabilir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu reçeli
reçel
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı elenmiş un
150 gram soğuk tereyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 cimdik tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta sarısı
Ahududu reçeli

Hazırlanışı:
İlk önce kreması yapılır ve bunun için küçük bir tencereye 2 buçuk bardak süt, yumurta sarısı, vanilya, şeker ilave edilir.
Kalan yarım bardak süt nişasta ile başka bir bardakta karıştırılır ve kenarda bekletilir.
Tencere ocağa alınır ve kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli karıştırılır.
Daha sonra nişasta süt karışımı ilave edilir ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir.
Krema kıvam alınca başka bir kaba dökülür ve tam değecek şekilde streç film ile kapatılır.
Kenarda soğuması için bekletilir.
Tart hamuru için bir yoğurma kabına un elenir ve küp küp doğranmış tereyağ eklenir.
Elle güzelce birbirine yedirilir ve sonra diğer malzemeler ilave edilir ve hamur toplanır.
Eğer hamur cıvık ise biraz un ilave edilir. Streç filme sarılır ve buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır ve mini tart kalıbına dek gelecek şekilde yuvarlak kalıbı ile bastırılır ve tart kalıbının içine yerleştirilir.
Kenarları yukarı doğru bastırılır. Bu aşama da her tart yapıldığında buzdolabında bekletilir.
Aynı şekilde devam edilir ve üst kapakları için kenara hamur ayrılır.
Çatal ile dibine delikler açılır ve 1 tatlı kaşığı reçel sürülür.
Onun üzerine mikserle çırpılmış krema ve en üste hamur kapatılır.
Kenarlarının tamamen iki hamur ile kapatılması gerekiyor yoksa pişerken tasma olur.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika veya hafif kızarıncaya kadar pişirilir.