mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kümbet Pasta
Hem sütlü tatlı tadında, hem de kek görünümünde nefis bir pasta tarifi.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Kakaolu Pastalar
Sütlü Muhallebili Tatlı Tarifleri ve Sunumları
Soğuk Servis Edilen Pastalar
Misafir Sofrası Tatlıları
Özel Gün Pastaları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket süt kreması (100 ml)
1 paket bitter çikolata (80 gr)

Hazırlanışı:
Kümbet pasta yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser ile 3-4 dakika çırpın. Daha sonra kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar karıştırın.
Ardından kaba yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser ile son kez karıştırın.
Kek harcının kıvamı akışkan koyu olacaktır.
Diğer yandan 24 cm lik bir kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
Kakaolu kek karışımı kalıbın içine dökün.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Kümbet pastanın muhallebisi için; orta boy derin bir tencere içine 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı un koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından muhallebiyi ara ara karıştırarak, 5 dakika ılımaya bırakın.
Ilımış olan keki kalıptan çıkartıp, enlemesine ikiye kesin. Daha sonra yuvarlak orta büyüklükteki derin bir kase içine streç film serin. Kestiğiniz kekin bir parçasını çukur olacak şekilde kaseye yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün.
Diğer kek parçasını da muhallebinin üzerine kapatın.
Kenarlarda kalan streç film ile pastanın üzerini kapatıp, en az bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Kümbet pastanın üzeri için; küçük bir tava içine yarım paket süt kreması koyun. Kaynama noktasına gelene kadar kaynatmadan ısıtın. Isınan kremanın içine 1 paket bitter çikolatayı parçalayarak, koyun.
Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ardından iyice soğuyup koyulaşana kadar bekleyin.
Dinlenen kümbet pastayı buzdolabından çıkartıp, servis tabağına ters çevirip, çıkarın.
Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu döküp, her tarafını kaplayın.
Son olarak pastanın üzerini dövülmüş fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip, buzdolabında tekrar 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kümbet pastayı dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Köftesi
Yeşil Mercimek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
galeta unu
un
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yeşil mercimek
1 baş büyük soğan
4 diş sarımsak
6 yemek kaşık galeta unu
1 yemek kaşık irmik
1 yumurta
Yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce mercimeği tenceremize alıp üzerini iki parmak geçecek su koyup kapağını kıvırtıp orta ateşte iyice yumuşayıncaya dek pişirelim.
Suyunu süzüp ılıyınca blenderda çekelim, soğan ve sarımsakta blenderda çekelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip elimizi arada suya batırarak güzelce yoğuralım.
İstediğimiz şekli verip kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Afiyetle
Pratik Üzümlü Kek
Yapımı pratik ve lezzeti nefis kek tariflerinden birisi olan nefis mi nefis pratik üzümlü kek tarifi çay saatlerinize konuk olmaya hazır!
Kategori: Kek
Etiketler: pratik
üzümlü
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı kuru üzüm
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekliyoruz. İyice çırpıyoruz.
Üzüm haricinde kalan malzemeleri kabımıza alıp kek hamurunu hazırlıyoruz.
Son olarak üzümlerimizi ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına harcımızı ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Kek soğuduktan sonra kalıptan alıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sebzeli Cheddarlı Patates Topları
Sebzeli cheddarlı patates topları tarifiyle haşlanmış patatesleri nefis mi nefis malzemelerle birleştiriyor ve kızartıyorsunuz. Afiyetler olsun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sebzeli
cheddarlı
patates
topları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
2 adet kırmızı biber
1 dal taze soğan
50 gram rendelenmiş cheddar peyniri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 su bardağı galeta unu
3 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Taze soğanı ve kırmızı kapya biberleri aynı boyda olacak şekilde küp küp doğrayın.
Kabuklarıyla beraber haşladığınız patateslerin kabuklarını soyun ve ezici veya blenderın püre başlığıyla püre kıvamına getirin.
Kırmızı biberi, taze soğanları ve diğer malzemeleri ekleyin.
Malzemelerin hepsi birbirine karışıncaya kadar yoğurun.
Avcunuzla top haline getirdiğiniz patates püresini yumurta sarısına ve galeta ununa bulayıp iyice kızarmış yağda kızartın.
Kızaran patates toplarının fazla yağını süzün ve servis edin. İşte bu kadar,!
Lorlu Peynirli Poğaçalarım (Yumuş Yumuş)
Lorlu Peynirli Poğaçalarım (Yumuş Yumuş)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
lor peyniri
peynir
maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
Yarım bardak su
1 paket inst maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Lor peynir ve maydanoz
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Süt ve suyu ocağa alalım.
Az biraz ılısın, sonra hamuru yoğuracağınız kabın içine koyalım.
Üzerine diğer malzemeleri de koyup karıştıralım ve unu azar azar koyalım. Çok sert bir hamur değil hemen toparlanır yumuş çünkü
Hamurumuzu 10- 15 dk mayalanmaya bırakıp içi hazırlayalım lor ve peyniri karıştırıp maydanozu da ekleyip hazırladık.
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp avuç içinizde açın harçtan koyun yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin, iyi kabarıyor çünkü.
Üzerine bir yumurta sarısı sürün ve susam çörekotu atın.
180 derecelik fırında kızarana dek pişirin afiyet olsuuunnn
Mozaik Topları (Bomba Lezzette)
Mozaik Topları (Bomba Lezzette)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
fındık
fındık tozu
hindistan cevizi tozu
kakao
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 tekli paket petibör bisküvi
100 gram tereyağ
1 su bardağı (220 ml) süt
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
2,5 yemek kaşığı doluca kakao
1 büyük çay bardağı Antep fıstığı (yerine, fındık, cevizde olur)
Toz fıstık, toz fındık, hindistan cevizi tozu….

Hazırlanışı:
Bisküvileri ortadan uzunlama kısmından 3 parçaya kıralım, o parçalarıda 3 parçaya bölelim (çok ufak yada çok iri olmasınlar, kaydırarak bakarsanız resimler ekranımda yukarda ekli ) genişçe bir kap içerisine biriktirelim.
Daha sonra; sosu için küçük derin bir tavaya süt ve kakaoyu alıp karıştıralım.
Tereyağınıda ekleyip ocağın altını açalım. Karıştırarak tereyağı eriyene kadar ısıtalım. Ocaktan alalım. Karıştıra karıştıra 4 dakika ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletelim.
Ardına hemen, fıstıkları bisküviye ekleyip, sosu bisküvi üzerine yavaşça dökerek bisküvileri büyük bir kaşıkla karıştıralım.
Sonra avuç içine cevizden daha irice parçalar alıp, elde sıka yuvarlaya toplayalım ( bu aşamada cıvık oluyor telaş yapmayın arada ellerinizi yıkayıp kurulayın)
Fırın kağıdı serilmiş bir zemine, top şekli verilmiş mozaikleri biriktirelim. Tümü bitince toplar katılaşmış oluyor.
Önce hindistan cevizine biraz bulayalım. Daha sonra avuç içinde tam top şekli verip yuvarlak yapalım.
Tekrar son defa hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Kerevizli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Kerevizli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
kereviz
limon
patates
tavuk but
tavuk eti
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kereviz
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet tavuk budu
1 adet yumurta
Yarım limon
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle, düdüklü tenceremize tavuğumuzu alıyoruz.
Tavuk pişerken; kereviz, havuç ve patateslerimizi küp küp doğruyoruz.
Pişen tavuğumuzu, ufak ufak didikliyoruz.
Diğer malzemeleri, tavuğun suyunun içine koyuyoruz ve düdüklü tencerede bu şekilde 15 dakika daha pişiriyoruz.
Sebzeler pişerken, ayrı bir kapta terbiyesini hazırlıyoruz. Yumurta ve limonu iyice çırptıktan sonra, unumuzu ilave ediyoruz.
Sebzelerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
Terbiyenin içine tavuğun suyundan bir kepçe dökerek, iyice karıştırıyoruz.
Sonra, bütün terbiyeyi çorbanın içine ilave ediyoruz.
Didiklediğimiz tavuk parçalarını da ilave edip, 10 dakika boyunca kısık ateşte pişiriyoruz.
Yalancı Patlıcan Kebabı (Milföy Hamurlu Ve Beşamel Soslu )
Yalancı Patlıcan Kebabı (Milföy Hamurlu Ve Beşamel Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
milföy hamuru
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
süt
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane patlıcan
2 tane patates
4 tane sivri biber
1 tane domates
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yaprak milföy hamuru
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyuyoruz,yuvarlak iri dilimler yapıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Patateslerimizi de aynı şekilde biraz ince yuvarlak dilimler yapıyoruz.
Kızgın yağda patates ve patlıcanları hafif kızartıyoruz (ben kurutup tuzlayıp kızartıyorum)
Milföy hamurunu da patates ve patlıcanın boyutuna eşit olarak kesiyoruz.
Sebze sosu için soğanı biberi küp küp doğruyoruz tavada az yağda kavurup üzerine salçayı ekliyoruz salça iyice karışınca küp küp doğranmış domatesi ve sarımsağı (ben çok sevdiğim için kullanıyorum ama isteğe bağlı olmasa da olur) ekliyoruz ve en son baharat ve tuzu serpip kapatıyoruz.
Yağlanmış tepsi veya borcama sırasıyla patlıcan patates milföy hamuru bi kaşık sebze sosunu ve en son patlıcan diziyoruz.
Sebze sosunun suyunu da üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırına 180 derece 45dakika da veriyoruz.
Yemek fırında pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz tencere de yağımızı eritelim unu ekleyelim.
Kavuralım topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
Üzerine sütü ekleyip tuzu serpelim kıvam alana dek karıştıralım.
Sosumuz hazır olunca yemeğimizi fırından alıp beşamel sosu üzerine gezdirelim tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Tavuklu Mantarlı Börek
Tavuklu Mantarlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
mantar
pul biber
soğan
su
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
1kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti
500 gram mantar
2 adet yeşil biber
1 adet iri kapya biber
1 adet iri soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Bir tutam kekik
Tuz
Zeytinyağı
1 su bardağı su
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağı koyup tavukları ekleyin.
Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kavrulmaya başlayınca yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
Daha sonra küçük küçük doğranmış biberleri ilave edin.
Son olarak minik doğranmış mantarları ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kısmayın mantarlar suyunu bırakmasın.
Baharatları ve tuzu ilave edin suyu bitene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Bir kapta suyu ve zeytinyağını karıştırın.
Yufkanın bir tanesini tezgaha serin,yağlı suyla her yerini ıslatın.
Katlayıp büyük bir kare elde edin.
Dörde bölüp 4 tane kare elde edin.
Soğuyan harçtan koyup katlayın.
Birleşme yeri aşağıda olacak şekilde tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.
Karnıyarık Poğaça
Karnıyarık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
instant maya
kuru maya
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık süt (200 ml’lik bardak ölçüsü)
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ̆ ( ben büyük çay bardağı kullanıyorum)
Aldığı kadar un (6-7 su bardağı yapıyor )
Domates
Biber
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kaba maya, şeker ve tuzu alıp kuru şekilde karıştırıyoruz.
Sonra ılık süt ve suyu ekleyip, karıştırıyoruz.
Yoğurma kısmına kadar bütün aşamaları tel çırpıcı ile yaparsak bütün malzemeler birbirine daha iyi karışır, pütürlük olmaz!
Daha sonra üzerini kapatıp 5 dk bekliyoruz ki, daha güzel mayalansın!‼
Sonra kabımızın üzerini açıp, sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Akabinde aldığı kadar un ilave edip hamurumuzu ele yapışmayacak, yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini streç film veya hava almayan bir kapak ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz‼
Hamurumuz mayalandıktan sonra 1-2 dk daha elimizle hamuru yoğurup havasını aldırıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Hamurumuz açıp yan taraflarından iki tane çizik atalım ve ortasına biber ve domatesimizi ekleyelim.
Domateslerin sulanmaması için pişerken tuz atmayın, yiyeceğiniz zaman ekleyin.
Karşılıklı birbirinin içerisinden geçirelim.
Mayalanan poğaçalarımıza yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişiriyoruz.
Bir püf noktası daha, poğaçalarım çok sert oluyor diyenler için; fırından çıkan poğaçalarımıza biraz su serpip üzerini öğretelim ve 5 dk bekletelim ve puf puf yumuşacık olduğunu göreceksiniz… afı̇yet olsun.
Küçük Ramazan Pideleri
Küçük Ramazan Pideleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mısır unu
un
su
toz şeker
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı kadar un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Yeterince mısır unu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına ılık su,şeker,tuz ve mayayı ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Gayet yumuşak ele yapışan bir hamur olacak.
Üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alalım.
Hamuru 6 eşit bezeye ayıralım ve elimizle biraz üzerini bastırarak açalım.
Üzerine temiz bir bez örtelim ve yarım saat bekletelim.
Pidelerin üzeri için bir yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpalım.
Yarım saat beklettiğimiz bezenin altına mısır unu serpip üzerine yumurtalı yoğurtlu karışımı sürelim.
Sonra parmaklarımızla şekil verip üzerine susam ve çörek otu serpelim.
Kenarlarından çekerek biraz büyütelim ve pizza makinesinde pişirelim.
Fırında yapmak istersiniz 250 derecede alt üst ayarda ayarda pişirebilirsiniz.
Tart Kalıbında Islak Kek
Tart Kalıbında Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağına yakın su
1. 5 kaşık un
2 kaşık kakao
İsterseniz hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz Ben kendim hazırlamayı tercih ediyorum.
Süslemek için; Hindistan cevizi, fındık, pasta süsü

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağ, sütü, vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
Unumuzu kabartma tozu ile çırparak aktarırsanız kekiniz daha iyi kabaracaktır
Ardından kakaomuzu karıştırıp yağladığımız tart kalıbına dökerek 180% pişirmeye bırakıyoruz.
Sosumuzun bütün malzemelerini karıştırıp çikolata sos elde ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçer geçmez üzerini ıslatmak için sütümüzü döküyoruz.
Kekimizi soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kek ters çevrilir. Hem sos hem kek soğuduktan sonra çikolata sosu dökülüp süslemesini yapabilirsiniz
Kapya Biber Ve Mısırlı Pirinç Pilavı
Kapya Biber Ve Mısırlı Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
kapya biber
biber
mısır
pirinç
sıvı yağ
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kapya biber
1 su bardağı mısır
1 kase pirinç
1 tane tavuk bulyon
1 avuç kadar arpa şehriye
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi ılık su ile yıkayıp kenara bırakalım. daha sonra kapya biberimizi küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.
Tenceremize sıvı yağımızı ekleyip üzerine arpa şehriyemizi ilave edelim.
Kızaran şehriyemize pirincimizi bırakalım onlar kavrulurken bulyonumuzu sıcak suda eritelim.
Biber ve mısırımızı pirince ekleyelim iki üç kez karıştırıp önce bulyonlu suyu ekleyelim.
Daha sonra üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyelim tuzuna bakmadan sakın tuz eklemeyin bulyon da tuz olduğu için tuzunu kontrol edip öyle tuz ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişene kadar açmayalım suyunu bayağı çektiği zaman bir kez karıştırın tekrar pişmeye bırakın.
Pirincin pişmesine göre suyunu ve ateşi ona göre ayarlayın. Afiyet şifa olsun sağlıcakla kalın
Sucuklu Pide
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sucuklu Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
250 gr sucuk
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin.
2. Tereyağını eritin.
3. Unu derin bir yoğurma kabına aktarın.
4. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.
6. Sucuğu yuvarlak dilimleyin.
7. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 8 parçaya ayırın.
8. Her parçayı kayık şeklinde açıp sucukları yerleştirin ve kaşar peynirini serpin.
9. Pidelerin kenarlarını içeri doğru kıvırın.
10. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün.
11. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
13.
Çikolata Soslu Islak Kek
Çikolata Soslu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz az süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 2 su bardağı un (Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. )
1 su bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
1 çay bardağı+3 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tereyağı
40 gram bitter çikolata
40 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra sütü, yağı ekleyelim.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyerek hamura ekleyelim.
Kek kıvamına göre unu ayarlayabilirsiniz. Ben yaklaşık 2 su bardağı kullandım.
Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökelim.
180 derece de yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
Kek pişerken kreması için çikolata, vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Kek piştikten sonra bir su bardağı süt ile keki ıslatalım. Krema kıvam alınca ocağı kapatıp çikolata, vanilya ve tereyağını ekleyelim.
Sıcak kremayı kekin üstüne dökelim.
Kek soğuduktan sonra bir iki saat buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra sonucun daha güzel olduğunu göreceksiniz.
Şekilli Pişi
Şekilli Pişi? Şekilli Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
Tuz, su

Hazırlanışı:
Malzemeler yoğurulur. Üzeri örtülü 30 dk dinlendirilir.
Kurabiye kalıpları ile açılmış bezelere şekil verilir.
Kızgın yağda kızartılır.
Keşküllü Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: Muhallebili Tatlılar
Etiketler: Hazır Kemalpaşa Tatlıları
Keşküllü Tatlı Çeşitleri
Şerbetli Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları

Malzemeler:
1/2 paket kemalpaşa tatlısı
500 gr toz şeker
500 ml su
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı toz badem
1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak kemalpaşa tatlılarınızı hazırlayın. Kemalpaşa tatlısını yapılışına aşağıdaki tarifimizden bakabilirsiniz.
Kemalpaşa tatlılarını küçük bir borcama alın. Aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
<b>Keşkül İçin,</b> derin bir tencereye 2,5 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı toz badem ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp, ocağa alın. Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Üzerine 1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi koyup, karıştırın.
Hazırladığınız keşkülü kemalpaşa tatlıların üzerine döküp, yayın. Ardından keşküllü kemalpaşa tatlısını soğumaya bırakın. Üzerlerini yeşil toz fıstık ve badem ile süsleyip, bıçak ile dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İsteğe göre tabaklara 3-4 adet kemalpaşa tatlılarından koyup, üzerine keşkül dökerek de servis edebilirsiniz.
Sebzeli Köfte
Sebzeli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram kıyma
5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta küçük
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye ( buzluktan kullandım
1 yemek kaşığı domates salçası
400-500 ml su

Hazırlanışı:
Köftesi için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde yoğurun ve misketten büyük köfteler yuvarlayın.
Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyip köfteleri önlü arkalı kızartıp bir kenara alın.
Aynı tavanın içerisinde yağ az ise biraz daha sıvı yağ ilave edip yemeklik doğranmış soğanları ilave edip hafif kavuralım salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
İstediğiniz şekilde doğramış olduğunuz patates ve havuçları ilave edip bir süre kavurup suyunu ilave edin.
Tuz ve karabiber ekleyip kaynayınca köfteleri ekleyip ocağın altını kısıp sebzeleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
Ardından bezelyeleri ekleyip 10 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatabilirsiniz.