mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
instant maya
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik kıyma
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Aldığı kadar un
500 gram köftelik kıyma
1 orta boy soğan
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, çok az kimyon ve az kekik

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ile mayayı yoğurma kabında maya eriyene dek karıştırıp, 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekledikten sonra sıvı yağ, 1 yumurtanın beyaz ile 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
Son olarak yoğurduğunuz hamura 1 yemek kaşığı kadar yumuşamış tereyağı ekleyip hamuru toparlayın ve 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 9 eşit bezeye bölüp yuvarlayın ve 20 dk kadar da tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
Kabaran bezelerin üzerine çok hafif hareketlerle hamuru söndürmeden su sürün.Arzu ederseniz benim yaptığım gibi susam serpin ve 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
500 gram köftelik kıymanın İçerisine 1 orta boy soğan rendeleyip, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, çok az kimyon ve az kekik atıp yoğurun.Ben kavanoz kapağına streç film serip bastırarak şekil veriyorum, çok pratik oluyor.
Köfteleri pişirmeden yarım saat kadar buzlukta bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
Karamelize soğan isterseniz;3 yemek kaşığı zeytinyağının İçerisine 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip bir tavada karıştırın.
Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyip pişirmeye başlayın, soğanlar hafif renk alıp yumuşayınca 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin.
Mayalı Kolay Akıtma
Kahvaltılık tariflerden yapımı çok kolay ve lezzetli mayalı kolay akıtma tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayalı
kolay
akıtma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt ve suyu karıştırın.
İçine şeker ve toz mayayı ekleyerek 10 dakika kadar mayanın aktive olması için bekleyin. Azar azar unu ekleyin.
Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.
Tavanızı çok az yağlayarak karışımdan bir kepçe dökün.
Önlü arkalı çevirerek pişirin.
Tüm harcı bu şekilde pişirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Hurmalı Kek (Şekersiz)
Hurmalı Kek (Şekersiz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
hurma
kabartma tozu
karbonat
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
17 adet hurma (çekirdeksiz)
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve üstüne sıcak sütü ilave ederek 20 dakika yumuşamaya bırakın.
20 dakika sonra blendırdan geçirip püre haline getirin.
Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına dökün.
Üzerine biraz daha ceviz ve damla çikolata serpin.
180 derecede 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. (içinin pişmesini kürdanla kontrol edebilirsiniz. ).
Zeytinyağlı Kuru Bamya
Zeytinyağlı kuru bamya tarifi burada! Limonla haşlanan, salçayla lezzetlenen, yumuşacık kıvamlı zeytinyağlı kuru bamya tarifinin püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
kuru
bamya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 dizi kuru bamya
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 dilim limon
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı kuru bamya için kuru bamyaların iplerini çıkarmadan önce bol suyla yıkayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve iplerini dikkatlice çıkarın.
Ardından bir tencerede limon suyu eklenmiş kaynar suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Limon, bamyanın sümüksü yapısını engelleyecektir.
Zeytinyağını geniş bir tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
Küp doğranmış domatesi ilave edin. Domates suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Bamyaları tencereye alın, tuz ve karabiber serpin. Bir adet limon dilimi ekleyin. Üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte bamyalar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk servis edin. Zeytinyağlı kuru bamya hazır.

Besin değerleri: calories: 95 kalori
Sebzeli Rosto
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sebzeli Rosto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg nuar
10 bebek havuç
10 bebek patates
10 bebek kabak
20 arpacık soğan
5~6 diş sarımsak
2~3 defne yaprağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş bütün haldeki nuarı iki cm aralıklarla mutfak ipi ile sıkıca bağlayın.
2. Daha sonra etin sığabileceği bir tavayı ısıtıp ayçiçeği yağı ile yağlayın.
3. Nuarın her iki tarafını da kızartın.
4. Derin bir fırın kabına alın.
5. Etrafına sebzeleri irice doğrayıp yerleştirin.
6. Sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.
7. Diğer tarafta nuarı kızarttığınız tavaya 1 yemek kaşığı domates salçası ile iki su bardağı suyu ilave edin.
8. Bir taşım kaynatıp etin ve sebzelerin üzerine dökün.
9. 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
10. Eti bağladığınız ipleri kesip dilimleyin.
11. Servis yapın.
12. Dilerseniz, dana etiyle hazırlanan klasik rosto tarifini de deneyebilirsiniz.
Armut Tatlısı Tarifi
Armut tatlısı tarifi sayesinde köyden bol bol armut getireceksiniz. Armut tatlısı nasıl yapılıp öğrenip bol bol yapabilirsiniz.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet deveci armudu
100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı kahve likörü
1 adet tortilla ekmeği
3 yemek kaşığı ayçiçek yağ

Hazırlanışı:
Armutların kabuğunu soyup, 2 cm kalınlığında dilimleyin. Ayrı bir yerde tereyağını eritin.
Armut, tarçın, limon suyu ve kahve likörü ekleyip, armutları zedelemeyecek şekilde çevirerek pişirin. Tortilla ekmeğini 1'er cm şeritler halinde kesin. Ayçiçek yağda kızartıp, armut tatlısı ile birlikte ılık servis yapın.
Kızartılmış Yumurtalı Köfte (Yumurtalı Pengi)
Kızartılmış Yumurtalı Köfte (Yumurtalı Pengi)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
irmik
sıvı yağ
su
tuz
un
yarma
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı yarma (irmik yemeklik)
1. 50 su bardağı çiğköftelik bulgur
1 çay kaşığı tuz
Sıcak su
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba bulgur ve irmiği karıştırarak tuz eklenir.
Sıcak suyla yumuşatılır.
Suyun miktarını yoğunluğuna göre ayarlanır çok katı da olmasın cıvık da olmasın( hamurun kıvamı cıvık olursa biraz un eklenerek yoğurabilir).
30 dk ağzı kapalı şekilde yumuşaması için bekletin.
Yumuşayan hamuru ele yapılmayacak şekilde yoğurulur.
Avuç içinde yada bazlama şekilde açarak bardakla şekil verilir dikkat edin çok kalın olmasın çok ince de olmasın dağılır.
Ardından kaynayan suda 15 dk haşlayın.
Yumurta ile unu çırpın köfteleri bulayarak kızartın.
Domatesli Erişte Yapımı
Domatesli Erişte Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates sosu
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı domates sosu (Suyu)
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabımıza bütün malzemelerimizi koyup güzelce yoğuralım. 15-20 dakika dinlendirelim.
Dilerseniz elinizde varsa benim yaptığım gibi makarna makinasında hamurumuzu unlayarak dilediğimiz kalınlıkta açalım.
Tavamızda önlü arkalı 1 dakika geçmeyecek şekilde pişirelim.
Daha sonra isterseniz makinada önce uzun şeritler halinde kesip sonra küçültebilir ya da elinizde bıçak yardımı ile dilediğiniz boyutta kesebilirsiniz.
Kestiğimiz erişteleri 1-2 gün kurutup saklama kabınıza alıp istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
Türk Mantısı
Türk Mantısı? Türk Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru nane
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşiği tuz
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un
500 gr dana kıyması
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
Yoğurt 1 kase
1 diş sarımsak
Ve yağda kavrulmuş salça
1 çay kaşığı kuru nane
1 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur hazırladım.
Undan hariç bütün malzemeleri bir leğene birleştirdim.
Yavaş yavaş un ekledim ve hamur yaptım biraz bir sert hamur olması lazım.
Sonra o hamur dinlenmesi lazım.
30 dakka, hamur dinlenirken için hazırladım.
Bütün malzemeleri karıştırdım.
Oklava yardımıyla hamuru açtım ve kare kare kesip kıyma koyup mantı şekilin verdim.
Sonra onları sıcak suda kısık ateşte hasladım.
Mantı haşlanırken üzeri için sos hazırladım, mantı piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm ve azcık salça ve kuru naneyle süsledim.
Fırında Patatesli Kaşarlı Köfte
Fırında Patatesli Kaşarlı Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu veya 3-4 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salça
2 su bardağı şu
Kasar peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir kapta kıyma harcını iyice yoğurun. ( buzdolabında biraz dinlenirse daha iyi olur) borcama misketten büyük köfteler yapın ve arasına küçük doğranmış patatesleri koyun.
Üzerine sosunu da hazırlayıp her yerine gelecek şekilde dökün ve önceden ısıtılmış 190° fırında köfteler iyice pişene kadar bekleyin.
Çok fazla kurutmayın.
Pişen köftelere rendelenmiş kaşar peynirini de eşit şekilde gezdirdikten sonra tekrar fırına verin ve 2-3 dakika eriyene kadar bekletin. (fazla bekletmeyin)
Daha sonra çıkarıp servis yapabilirsiniz.
Kabak Sandalı
Kabak Sandalı? Kabak Sandalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
krema
muskat
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kabak
1 yumurta
2 yemek kaşığı krema
50 gr rendelenmiş kaşar
Karabiber
Muskat
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı yıkayıp ortadan kesiyoruz ve dörde bölüyoruz.
Sonra sıvı yağ da iki tarafdan kızartıyoruz.
Kızarmış kabakları pişirmek istediğiniz borcamlara diziyoruz.
Şimdi kremasını hazırlayalım
2 yemek kaşığı kremayı, yumurta ve baharatlarla karıştırıyoruz.
İçine bir yemek kaşığı rendelenmiş kasardan ilave ediyoruz ve bir kez daha karıştırıyoruz.
Sıraladığımız kabakların üzerine ilave ediyoruz.
Artan kaşar peynirlerini de üzerlerine serpip 180 derecede ısıtılmış fırına pişirmeye veriyoruz.
Baharatlarda kendiniz karar verebilirsiniz. Arzuya göre başka baharat’da ilave edebilirsiniz.
Aşırı Kabaran Yumuşak Pamuk Poğaça (Geceden Hazırla Sabah Kahvaltıya Pişir Ye)
Aşırı Kabaran Yumuşak Pamuk Poğaça (Geceden Hazırla Sabah Kahvaltıya Pişir Ye)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi krema
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
labne
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı oda ısısında süt
1 su bardağı oda ısısında su
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 yaş maya
1 paket schmand (200 gr) (tr’dekiker labne)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
1 yumurta beyazı
Alabildiğince un
Peynir, sucuk, kaşar
Üstüne;1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Su, sıvı yağ, süt,maya,labne,peyniri,tuz,şeker,yumurta beyazı hepsi çırpılır.
Üstüne unu ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayacak çok yumuşak bir hamur elde edilir. Dinlenmeye bırakılır.
Kabaran hamur geceden içi hazırlanır mandalina büyüklüğünde içleri doldurulur istediğiniz şekil verilerek fırın tepsisine dizilir.
Buzdolabında sabaha kadar bekletilir.
Sabah üstüne yumurta sarısı sürülerek çörek otu susam serpilerek 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Benimkiler 27 dakikada pişti siz kontrollü pişirin.
Bu ölçüyle 35 poğaça elde ettim. Sabah kahvaltıya gelecek misafirlerinize geceden hazırlayıp sabaha fırına sürebilirsiniz yada çocuklarınıza beslenme olarak okula katabilirsiniz.
Fırında Çatlak Patates (Nefis Yoğurt Sos Eşliğinde)
Fırında Çatlak Patates (Nefis Yoğurt Sos Eşliğinde)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biberiye
frenk soğanı
soğan
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo bebek patates
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı biberiye veya kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 sarımsak rendesi
Bir tutam maydanoz
Bir tutam frenk soğanı (olmasa da olur)
1 yemek kaşığı limon suyu
Biraz zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını güzelce yıkayıp tuzlu suda haşlayın suyunu süzün.
Fırın kağıdı serili tepsiye döküp sosun yarısını dökün kabaca karıştırın.
Üzerlerine bardağın tersiyle bastırıp ezin.
Sonra üzerine kalan sostan sürün önceden ısınmış 220 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yoğurt sosu için tüm malzemeler karıştırılır.
Patatesler sıcak sıcak servis edilir. Not: bu patatesleri ister sade yoğurt sosuna banarak, ister kahvaltıya, et, balık yanına yapabilirsiniz.
Kahvaltıya Kaşarlı Patates
Kahvaltıya Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patates
1 emek kaşığı zeytin yağı
Kaşar peynir
Kekik

Hazırlanışı:
Patateslerimizin kabuklarını soyun dörde bölüp ince ince kesin.
Tavaya alın, üzerine yağı gezdirip tavanın üstünü kapatıp kısık ateşte kendi buharıyla pişmeye bırakın.
Patatesler piştimi diye çatalla kontrol edebilirsiniz.
Patatesler piştiğinde üzerine kekik, kaşar peynir rendesinde koyarak kaşar peynir eriyene kadar pişirin.
Fellah Köfte (Tam Ayarında)
Fellah Köfte (Tam Ayarında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
domates
ince bulgur
irmik
karabiber
maydanoz
salça
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1, 5 su bardağı kaynar su (irmik ve bulgur için)
1 yumurta
1 kaşık salça
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
1 domates (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 kaşık tereyağ ve sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmik bir kabının içerisine alınır. Üzerine 1,5 su bardağı kaynar su dökülerek 10 dakika bekletilir.
Hazırlanan irmik ve bulgurun içerisine diğer malzemeler katılarak yoğurulur.
Elimizle fındık boyutunda yuvarlaklar yapıp ortasına serçe parmağımızla bastırıyoruz.
Un serpilmiş tepsinin üzerine alıyoruz. Buzlukta 20 dakika bekletiyoruz.
Uygun boyutta tenceremizin içerisine su doldurup 1 yemek kaşığı sirke ilave ediyoruz.
Kaynayan suyun içerisinde köftelerimizi 10 dk haşlıyoruz.
Bu arada sosumuzuda hazırlıyoruz. Maydanoz hariç tüm malzemeleri bir araya getirip 7-8 dk pişiriyoruz.
Haşlanan köftelerimizi süzerek bu sosun içerisine ekleyip karıştırıyoruz.
İnce ince kıyılmış maydanozlarımızı da ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
Bir kaba alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ediyoruz.
Tarçınlı Salep
Kış gecelerinde sıcacık bir salep ile içinizi ısıtmak isterseniz tam size göre bir tarifimiz var! Tarçınlı salep tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: tarçınlı
salep
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı şeker
1 damla vanilya özütü
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tarçın hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıyoruz.
Tencereyi bir ocağa alıyoruz. Harcı orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayıp kıvam alan salebi üzerine tarçın dökerek servis ediyoruz.
Orman Meyveli Yaz Tatlısı
Orman Meyveli Yaz Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
krem şanti
nişasta
orman meyveli sos
pakmaya
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı +2 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
1 su bardağı su
1 paket pakmaya orman meyveli sos
Beyaz çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker ve nişastayı tencereye alıp güzelce karıştıralım.
Orta ateşe alıp kaynayıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirelim.
İlk sıcağı çıkınca kremşantiyi ilave edip blanderden geçirelim. Sunum kaselerine bölüştürelim.
Üst sosu için malzemeleri küçük bir tava veya tencereye alıp orta ateşte devamlı karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca altını kısalım ve 1 dk daha pişirelim.
Altını kapatınca ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
Soğuyan sosu kaselerdeki muhallebilerin üzerine eşit şekilde yayalım.
En üst kısmını beyaz çikolata sosu ile noktalar koyup kürdan yardımı ile şekillendirelim.
Ustasından Pekmezli Tepsi Kadayıfı Tarifi
Ustasından Pekmezli Tepsi Kadayıfı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz dut
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
limon
pekmez
şeker
şerbet
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
üzüm
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kg tel kadayıf
150-180 gr tereyağı (Eritip kullanılacak)
2 avuç çekilmiş ceviz veya fındık
Erittiğimiz tereyağından 3 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı pekmez (Dut, üzüm vs. )
5, 5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 ince dilim limon
Not;200 ml klasik su bardaklarından kullanıldı.

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakacağız.
Şeker su ve limonu tencereye alıp ocakta karıştıralım şeker erisin.
Kaynamaya başlayınca altını orta ateşe getirip 15-20 dk kaynamaya bırakalım.
Altını kapatalım. Soğuduğunda içine 2 yemek kaşığı pekmez ilave edip karıştıracağız.
Soğuyana kadar biz de kadayıfları dizmeye başlayalım. Büyük dikdörtgen borcamın dibine önce 3 yemek kaşığı tereyağını iyice sürelim.
Daha sonra pekmezi de gezdirerek her yerine sürelim iyice yayalım.
Sıra geldi 1. kat kadayıfa.
Kadayıfımızın yarısını elimizle parçalayarak tepsinin her yerine eşit yayalım.
Üzerine çekilmiş ceviz veya fındığımızı yayalım ve tereyağı gezdirelim.
Sıra geldi 2. kadayıf katını yapmaya.
Geri kalan kadayıfı da yine elimizle parçalayarak fındıkların üzerine eşit yayalım.
Üzerine kalan tereyağını da gezdirip bir kabın tersi ile iyice tüm gücümüzle bastıralım.
170 derece fırında pişirelim.
Üzeri az kızardığında alt kısmı nar gibi olacaktır çünkü pekmez sürdük.
Başka bir borcam yardımıyla tatlımızı ters yüz edelim ve biraz daha fırına verelim. Çıkardığımızda 2-3 dk ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti her yerine gezdirelim.
Daha sonra tatlımızı dilimleyip şerbeti çekmesini bekleyelim.
Üzerine kalan fındıklarımızdan serpelim. Şerbeti Çektiğinde servise hazırdır.
Kışlık Kırmızı Biber (Müthiş)
Kışlık Kırmızı Biber (Müthiş)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kilo kırmızı biber
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1,5 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberlerimizi baş kısımlarını kesip içlerini temizliyoruz ve kare şeklinde doğruyoruz.
Geniş bir tencereyi ocağa koyup azıcık ısıtıp yağ, tuz ve sirkeyi koyup hafif kaynamaya başlayınca biberleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. İri doğranmış sarımsağımızı ve maydanozumuzu da ekleyip harmanlıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Temiz cam kavanozlarımıza dolduruyoruz. Kalan suyunu da kavanozlara paylaştırıyoruz ve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
Eğer uzun süre bekletmek isterseniz kapağını sıkıca kapatıp sıcakken vakumlama yöntemi ile ters çevirebilirsiniz.
Oda sıcaklığına geldiği zaman buzdolabında veya serin bir yerde muhafıza ediyoruz. Kahvaltılık veya kışa biberlerimiz yemeye hazır.
Muzlu Kek (Çok Kolay Ve Pratik)
Muzlu Kek (Çok Kolay Ve Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
krema
limon suyu
muz
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış muz
1 adet Limonun suyu ve ince rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı süt
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
150 gr (1 su bardağından 1 parmak az) şeker
4 adet yumurta
330 gr (3 su bardağından 1 ½ parmak az) un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr bitter çikolata (veya kuvertürü)
Muz cipsi
Krema veya kremşanti (dilediğiniz gibi)

Hazırlanışı:
Muzları soyun bir kabın içine alın ve çatal ile ezin.
Limon suyunu ve sütü ekleyin karıştırın, kenarda bekletin.
Yağı ve şekeri bir kaba alın ve kremsi kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
Limon kabuğunu, ezilmiş muzu, unu ve kabartma tozunu ekleyin ve devam çırpın.
Kelepçeli kalıbı yağlayın tabanına yağlı kağıt koyun (borcam içine yapacaksanız sadece yağlamak yeterli olacaktır) ve kek hamurunu kalıba aktarın düzleyin.
Önceden ısıtılmış 200 ° C fırında yaklaşık 30 dk pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari usulü eritin bir torbaya koyun ucunu hafiften kesin ve kekin üzerine gezdirin.
En son dilediğiniz gibi servis edin. Ayrıntılar video da.
Çilekli Kremalı Kek
Yumuşacık keki, bembeyaz kreması ve bol çileğiyle önce göze sonra damağa hitap eden bu çilekli kremalı kek için tıklayın, adım adım yapın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çilekli
kremalı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
300-400 gram çilek
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çilekli kremalı kek için yumurta ve şekeri bir kaba alalım, köpük köpük olana kadar güzelce çırpalım.
Süt ve sıvı yağı ekleyip alttan üste doğru bir spatula ile karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilin eleyerek ekleyip spatula ile karıştırmaya devam edelim.
Yağlı kağıt serili kelepçeli ya da yuvarlak kek kalıbına yavaşça dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar, kontrollü şekilde pişirelim. Kürdan testi yapıp fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
Kek tamamen soğurken, biz krem şantiyi sütle birlikte çırpalım. Soğuyan kekin üzerine kremayı yayalım.
Çilekleri birkaç parçaya doğrayıp kremanın üzerine yerleştirelim. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpelim. Çilekli kremalı kek hazır.