mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Magma Kek
kremalı magma kek tarifi ile dilim dilim yiyeceğiniz enfes bir kek hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kremalı
magma
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç siyah üzüm
3-4 yemek kaşığı vişne reçeli

Hazırlanışı:
Pastacı kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyiniz.
Kıvam alıp kaynanana kadar karıştırınız, kaynayınca altını kapatıp tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırınız.
Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpınız.
Sonra süt ve yağı ekleyip karıştırınız. Son olarak kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırınız.
Kek karışımını kalıba döktükten sonra kenarlarda iki parmak mesafe kalacak şekilde pastacı kremasını dökünüz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriniz.
Fırından aldıktan sonra birkaç saat dinlendirip üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Mor Salata
Mor Salata? Mor Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır
şalgam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 su bardağı şalgam
1 paket mısır konserve
5-6 adet kornişon turşu
1 adet kırmızı biber
1 bağ dereotu
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Buğdaylar bir gece önceden ıslatılır.
Ertesi gün bir defa suda kaynatılır, sarı suyu süzülür.
İkinci kere bir bardak su bir bardak şalgam konularak yumuşayıncaya kadar haşlanır. Su eksil gelirse eklenebilir.
Yumuşayınca süzgeçten geçirilir.
Diğer malzemeler doğranır. Üzerine haşlanan buğdaylar eklenir.
Limon, tuz ve zeytinyağı arzu edilen miktara göre eklenir.
Yalancı Krem Karemel
Yalancı Krem Karemel? Yalancı Krem Karemel Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak toz şeker
1 bardak un
1 yumurta
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce kaselere paylaştırılacak olan karameli yapalım: 1 bardak şeker tencerede orta ateşte karıştırarak yakılır şeker sıvı hale gelmeye başlayınca rengi çok kararmadan ocaktan alınır sıvı şeker fırına dayanıklı kaselere 1 er çorba kaşığı olarak paylaştırılır.
Eğer bunu yapacak uygun fırın kaseniz yoksa borcama da yapabilirsiniz şeker donarken, ki çok çabuk donar, biz muhallebimizi yapacağız tüm malzeme çırpıcı ile karıştırılır ve ocağın altı açılır.
Vanilya ocaktan almadan hemen önce koyulmalıdır.
Dibi tutmaması için devamlı karıştırarak muhallebi pişirilir; kaselerdeki donan şekerin üzerlerine paylaştırılır.
1 gece buzdolabında bekletilmelidir bu süre içinde yanmış şeker eriyecek sıvı hale gelecek ve kolayca ters dönecektir.
Eğer borcama yaptıysanız kare keserek servis yapabilirsiniz.
Zehir Gözlünün Su Böreği
Zehir Gözlünün Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar un
İstediğiniz böreklik peynir
Maydanoz
Tereyağı
Sıvıyağ karışımı
Haşlamak için su

Hazırlanışı:
Yumurta, süt,su tuz,karıştırıyoruz.
Aldığı kadar un ekliyoruz.
Kulak memesinden biraz sert hamur yoğuruyoruz ve sıvı yağla hamurumuzu topluyoruz.
Hamurumuzu yaklaşık yarım saat yoğurup haşlıyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
Tepsimizin boyutuna göre bezeler alıyoruz ve açıyoruz.
Haşlamak için tuzlu suyumuzu kaynatıyoruz.
Başka bir kaba soğuk su koyuyoruz.
Kaynayan suda yufkalarımızı tek tek haşlayıp soğuk sudan geçirerek tepsimize döşüyoruz.
Her yufkaya eritilmiş yağ serpiyoruz dört yufkada bir peynir karışımı döküyoruz ve böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartıyoruz.
Köz Biberli Havuç Mezesi
Köz Biberli Havuç Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 küçük közlemiş biber
6-7 kornişon turşu
Tuz
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz pulbiber
1 çay bardağı hafif kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir. Ocağa aldığımız tavaya zeytinyağı hafif kızınca havuçlar konur güzelce kavrulur.
Soğuyan havuçlara közlenmiş ince doğranmış biber ve turşu da eklenip, karıştırılır.
Ayrı bir kapta yoğurt mayonez ve sarımsak karıştırılıp havuç karışımına eklenir, servis kabına alınır.
Küçük bir tavada kızan yağa cevizle eklenir biraz kavrulur sonra toz pulbiber eklenir hafif kavrulunca ocağı kapatalım.
Servis kabına aldığımız karışımımıza cevizli sosu döküp, servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-9 orta boy havuç
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
3 kaşık sıvı yağ
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenerek ağzı kapaklı bir tavada, yada geniş tabanlı bir tencerede sıvı yağ ve tuz ile ara ara karıştırılarak soldurulur.
Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
Havuçlar soğuduktan sonra bir servis tabağına alınır ve arzuya göre ister üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ister içine karıştırılır.
Pul biber ile süslenerek servis yapılır.
Yumurta Tatlısı
Yumurta Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Yumurta Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
mandalina suyu
portakal suyu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
3 çay bardağı portakal suyu
3 çay bardağı mandalina suyu
1 çay bardağı nişasta
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi için malzemeleri bir tencerede sarısı için bir tencerede bir malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz.
Aynı anda pişirmemiz gerekiyor. Çünkü ikisinin de sıcak olması gerekiyor. Kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
Yuvarlak borcamı ıslıyoruz ve ilk beyaz muhallebiyi boşaltıyoruz.
Daha sonra sarışını ortadan döküyoruz.
Ilıdıktan sonra dolapta 3-4 saat yada 1 gece önceden dinlendiriyoruz.
Sonra ters çevirip hindistan cevizi serperek servise hazırlıyoruz.
Köpüklü Osmanlı Dibek Kahvem
Köpüklü Osmanlı Dibek Kahvem? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dibek kahvesi
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Osmanlı dibek kahve
1 tatlı kaşığı şeker
1 fincan su

Hazırlanışı:
Kahve yapacağın fincanla ölçerek 1 fincan su koy üzerine 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kahve at kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Hafif kaynayınca köpüğünü al fincana iyice kaynayan kahveyi de üzerine dökelim. Yanına su ve çikolatayla servis yap
Damla Çikolatalı Minik Kekler (Silikon Kalıpta)
Damla Çikolatalı Minik Kekler (Silikon Kalıpta)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
Unumuzu kekimiz akışkan bir kıvamda olacak şekilde ekliyoruz.
Vee hazırlamış olduğumuz kek karışımını kaşık yardımıyla kalıplarımıza boşaltıyoruz.
Önce 1 kaşık koyup sonra arasına damla çikolatayı serpiştirip tekrar kalıp tam dolu olmayacak şekilde üzerine biraz daha karışımdan ekliyoruz.
Kek pisince kabaracağı için kalıpları çok doldurmamalıyız.
Sonrasında 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
İçinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz. NOT: Bu tarif 12 adet kalıp için
Kupta Tiramisu
Kupta Tiramisu? Kupta Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
krema
labne
mısır nişastası
nişasta
nescafe
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
200 gr krema
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
200 gr labne peynir
1 paket kedidili bisküvi
2 yemek kaşığı granül kahve(nescafe 2si birarada da olabilir)
2 su bardağı sıcak su
Üzerine serpmek için; kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz.
Süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastamızı tencereye koyup, çırpıcı yardımıyla iyice çırptıktan sonra ocağa alalım.
Karıştırmaya devam ederek koyulaşana kadar pişirelim.
Muhallebi koyulaşınca ocağı kapatalım ve vanilyayı ilave edip ılımaya bırakalım.
Ilınan muhallebinin içine labne ve kremamızı ekleyerek mikser yardımı ile pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.
Labne ve kremayı koymadan suyunu süzerseniz muhallebiniz tam kıvamlı olur.
Tramisuyu hazırlayacağımız kup veya bardağın içine kahve ile ıslattığımız kedidillini 3 -4 parçaya ayırıp yerleştirelim, ardından muhallebimizden koyalım.
Muhallebi bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
Tüm bardaklarımızı harladıktan sonra üstlerine kakao serpiştirip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Şipşak Püre
Şipşak Püre? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Püre Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy haşlanmış patates
1 küçük kuru soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış ola patatesimizi çatalla eziyoruz.
Ocağa tavamızı alıp minik minik doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince içine ezdiğimiz patatesi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
Sonra üzerine rendelediğimiz kaşarı tuzu karabiber ve pul biber ekliyoruz.
Sıcak servis edelim. Herkese.:)
Evde Kolay Tavuk Dürüm
Evde Kolay Tavuk Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
göbek marul
marul
hardal
karabiber
kekik
ketçap
kuru soğan
soğan
lavaş
limon
mayonez
nar ekşisi
pul biber
tavuk bonfile
tavuk eti
turşu
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk bonfile
6 adet lavaş
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım göbek marul
Limon
Nar ekşisi
Yağ
Tuz
Karabiber, pul biber, kekik
Ketçap, mayonez, hardal
Turşu

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk bonfilemizi ince ince doğrayıp ısıttığımız tavaya yağ ile birlikte koyuyoruz.
Kapağını kapatarak yaklaşık 25 dakika ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra içerisine tuz Karabiber ve kekik ekleyerek 15 dakikada kapağı açık bir şekilde kızartarak kavurup ocaktan alıyoruz.
Dürümün iç malzemeleri için domatesimizi yarım ay şeklinde ve marulumuzu ince ince doğruyoruz.
Soğanları yarım ay şeklinde keserek, biraz yağ, tuz, Karabiber ve pul biber ekleyerek bir kapta ovuyoruz. (Bu işlem hem Soğanların acısını alıyor. Hem de çok daha lezzet katıyor. )
Lavaşların içerisine önce tavuklarımızı daha sonra iç malzemeleri ekliyoruz. İsteğe göre üzerine limon, nar ekşisi ve soslarını ekleyerek lavaşlarımızı sarıyoruz. İç malzemelerde damak zevkinize göre ekleme ve çıkarma yapabilirsiniz.
Evde hazırlayabileceğiniz pratik dürümümüz hazır.
Tuzlu Mini Krakerler
Tuzlu mini krakerler tarifi, enfes lezzeti ve kıtır kıtır kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tuzlu
mini
krakerler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı tam buğday unu
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yumurta akı, yoğurt, tereyağı ve zeytinyağını bir kapta karıştır.
Sirke, karbonat, tohumlar ve arzuya göre baharatları ekleyip karıştır.
Unu azar azar ekle. İki yağlı kağıt arasında aç ve kare kes.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişir.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
ceviz
çilek
güllaç yaprağı
şeker
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Güllaç
2 litre süt
4 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı ceviz
Üstü için; isteğe göre çilek veya çam fıstığı

Hazırlanışı:
Süt kaynatılır kaynamaya başlayınca şeker ilave edilir, şeker iyice eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Güllaçlarımızı tek tek ılıyan süte batırarak büyük bir borcama güllaçların yarısı kat kat serilir, ortasına cevizler serpilir.
Kalan güllaçlar da aynı şekilde üstünü kapatacak şekilde serilir.
Kalan sütü üstüne döktükten hemen sonra kesilip sütünü çekene kadar oda sıcaklığında bekletip üstü süslenir ve buzdolabında 1 saat bekletilip servis yapılır.
Hindistan Cevizli Koko Kurabiye
Pastanelerden almaya alışık olduğunuz bu mis kokulu Hindistan cevizli koko kurabiyeleri bu kez evde, ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz?
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: hindistan
cevizli
koko
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet yumurta akı
1 su bardağı şeker
3 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle çırpma kabına yumurtaların beyazlarını ayırın. Üzerine şeker ekleyip güzelce çırpın.
Sonra karışıma Hindistan cevizi ve vanilin ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Varsa dondurma kaşığı ile yoksa elinizle yuvarlayarak küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin. (Güzel kızarması için kurabiyelerin üstüne bıçakla çizik atabilirsiniz, ben öyle yaptım.)
150 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Cupra
Fırında Cupra? Fırında Cupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane cupra
2 tane kapya biber
5 tane orta boy patates
4 tane baş soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle çupralarımızı temizliyoruz ve güzelce içini dışını tuzluyoruz ve ardından içine girecek sebzelerimizi temizliyoruz yıkıyoruz ve halka seklinde hepsini kesiyoruz.
Sebzelerimizde hazır olunca küçük bir kasede sıvı yağı ve baharatları karıştırıyoruz.
Balıkların üzerine bıçakla derince cızıklar atıyoruz ve hazırladığımız baharat sıvı yağ karışımını bir fırça yardımıyla iç kısmalarına dışını iyice sürüyoruz ve pişirme tepsisine yerleştiriyoruz.
Ardından sebzelerde tepsiye balıkların etrafına yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 240 derece fırına veriyoruz.
Balıkların üzeri kızarınca üzerine yağlı kâğıt veya jelatin kağıdıyla kapatıyoruz.
Ortalama 40 dk falan sürdü pişmesi fırından fırına değişiklikler olabilir. Deneyeceklere.
Peksemet
Peksemet? Peksemet Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam ezmesi
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tane instant yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar sıcak su
15 su bardağı un
Susam ezmesi
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce unu hamur yoğuracağımız kabı alıyoruz içine süt ekliyoruz sonra tuzunu ve şekeri ekleyin.
Mayayı alıp yarım su bardağı suda bekletiyoruz köpüren mayayı da ekliyoruz.
Sıcak su veya süt ile yoğuruyoruz elinizde hangisi var ise süt ile daha güzel olur. Yumuşak ele hafif yapışacak hamur olacak iyice yoğurduktan sonra üzerine hafif un serpip mayalanmaya bırakın.
2 saat sonra yani mayası geldikten sonra yumaklar yapın. Sofra bezi veya mendil serin yere veya masaya nerde rahat ederseniz.
Serdiğimiz bezin üzerini unluyoruz güzelce bezeyi alıp elinle yağla aç ince bir şekilde.
Bu açma işleminde oklava kullanmıyoruz elimiz ile yağlayıp açıyoruz. İyice hiç bir tarafı kalın kalmayacak şekilde yani çarşaf böreği açar gibi.
Susam ezmesini yağ ile açın, tuzunu ekleyin.
Açılan hamurun içine susam ezmesi sürün her yerine yiyecek şekilde.
Sonra sofra mendilinin köşelerinden tutup rulo gibi sarın, 2 parmak kalınlığında kesin ve tepsilere dizin. İster tepsi mayası yapın isterseniz direk fırına atın 2 şekilde de olur.
Kızarana kadar pişirin. Kızardıktan sonra çıkınca üzerine sıcağı sıcağına sıvı yağ sürün.
Tepsiden çıkarın ılıyınca temiz gazete veya kağıt üzerine dizin ve temiz bir bez ile örtün sonra yemeğe hazır. Bunu ister yiyin ister buzlukta muhafaza edin tadı ilk günki gibi olacaktır.
Kolay Yahni
Kolay yahni tarifi, enfes lezzeti ve aromasıyla favori sulu yemeğiniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: kolay
yahni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı eti
2 adet küçük boy patates
15-20 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını, tereyağını ve kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte mühürlüyoruz.
Hiç dokunmadan, bir tarafı pişince karıştırıyoruz. Rengi dönünce üzerine suyunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp 10-15 dakika pişiriyoruz.
Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve arpacık soğanları ekliyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Büyük doğradığımız patatesleri, minik doğradığımız sarımsağı ve haşlanan kuşbaşı etleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Baharatları, defne yaprağını, tuzu ve haşlarken kalan suyunu ekliyoruz. Suyunu çekip patatesler pişene kadar yemeği pişiriyoruz.
Pazılı Lor Dolması Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pazılı Lor Dolması Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gr tereyağı
1 adet kuru soğan&nbsp
1 tutam tuz
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı kaymak&nbsp
1 su bardağı lor peyniri&nbsp
1 demet pazı&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı su&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tereyağı&nbsp
Yoğurt&nbsp
Pazı yerine ıspanak kullanabilirsiniz; daha hafif bir tat ve kolay sarılabilir yapraklar sağlar.
Eğer yapraklar &ccedil;ok b&uuml;y&uuml;kse, yarım boy yapraklar ile daha pratik dolmalar elde edebilirsiniz.
Lor peyniri yerine beyaz peynir veya &ccedil;&ouml;kelek kullanabilirsiniz; tadı biraz daha tuzlu ve aromatik olur.
Daha kremamsı bir dolma isterseniz krem peynir karışımı da ekleyebilirsiniz.
Pilavlık bulgur yerine k&ouml;ftelik bulgur veya ince bulgur kullanabilirsiniz; pişirme s&uuml;resi ve dolmanın dokusu buna g&ouml;re değişir.
Daha hafif bir dolma i&ccedil;in bulguru yarım &ouml;l&ccedil;&uuml;de kullanıp yerine haşlanmış pirin&ccedil; ekleyebilirsiniz.
Kaymak yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; lezzeti hafifletir veya y&ouml;resel bir aroma katar.
İsteğe bağlı olarak yoğurt ile karıştırıp harca ekleyerek kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
&Uuml;zerine yoğurt yerine sarımsaklı yoğurt veya domates sosu d&ouml;kerek farklı bir tat sunabilirsiniz.
Hafif bir tat i&ccedil;in sosu azaltabilir veya sadece tereyağı ile servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Pazıları yıkayıp saplarını ayırın ve yapraklarını haşlayarak yumuşatın.
2. Haşladıktan sonra soğuk suya alıp s&uuml;z&uuml;n.
3. Kuru soğanı ince doğrayıp 50 g tereyağında kavurun, soğanlar şeffaflaşınca pilavlık bulguru ekleyin ve karıştırın.
4. Bulgura s&uuml;t&uuml; ilave edin ve kısık ateşte s&uuml;t&uuml; &ccedil;ekene kadar pişirin.
5. Kaymak ve lor peynirini ekleyip karıştırın, tuzunu ayarlayın.
6. Dolma harcını hazırladıktan sonra pazı yapraklarını tek tek serin, yaprakların i&ccedil;ine bir miktar har&ccedil; koyup sarın.
7. Dolmaları tencereye dizin, &uuml;zerine &ccedil;ay bardağı su ve kalan 1 &ccedil;ay kaşığı tereyağını gezdirin, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
8. Servis yaparken &uuml;zerine yoğurt ekleyerek servis edin.
9.
Krem Şantili Kakaolu Kek
Krem Şantili Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
3 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta ile şekeri çırpalım.
Üzerine süt, sıvı yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, iyice çırpalım.
Dikdörtgen şeklinde küçük kek kalıbına yağlı kağıt koyup, keki dökelim.
180 derece fırında pişirelim.
Ayrı bir kapta krem şanti ile sütü çırpalım ve biraz buzdolabında bekletelim.
Kek pişince biraz bekleyelim ve soğuyunca üzerine krem şantiyi sürelim.
Portakallı Baton Kek
Tam ayları gelmişken portakallı, yumuşacık, sünger gibi bir kek yapmayalım mı? Baton kalıpta hazırlanan nefis bir portakallı kek karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
baton
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu zerdeçal
1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Ardından sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyelim, karıştıralım.
Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Kıvam alana kadar karıştıralım. En son portakal kabuğu rendesi ve zerdeçalı ekleyelim. Karıştıralım.
Yağlanmış kalıba dökelim, istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine fındık, ceviz kırığı serpebilirsiniz.
180 derece fırında 30-40 dakika arası pişirelim. (Her fırında farklılık gösterebilir, ilk 20 dakika fırının kapağını açmayalım).
Piştikten sonra soğuyunca kalıptan çıkarıp pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Borcam Pastası
Ispanaklı Borcam Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
ıspanak
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ̆
1 su bardağı ıspanak püresi (1 demet ıspanak ve 1 çay bardağı su)
1 paket vanilya
1.5 paket kabartma tozu
Alabildiğince un (yaklaşık 3 su bardağı kullandım)
3 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kremşanti
2 adet büyük boy muz
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kreması için un, şeker, süt ve tereyağını bir kaba aldım kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdim koyulaşıp göz göz olunca altını kapattım, soğumaya bıraktım.
Soğuyunca kremşanti dökerek mikserle çırptım.
Keki için önce su ve temizleyip doğradığım ıspanakları bir tavaya aldım pişirdim. Blenderden geçtim.
Yumurta ve şekeri mikserle çırptım.
Üzerine ıspanak püresi, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozunu ekledim.
Unu yavaş yavaş ilave ederek çırptım.
Borcamı yağladım kek hamurunu döktüm.
180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirdim.
Yaklaşık yarım saat sürdü. Kek ılıyınca ikiye böldüm.
Bir katı borcama yerleştirdim. Diğer katı parçalayarak robottan geçtim.
Borcamdaki kekin üzerine doğranmış muz ve damla çikolatayı serptim.
Üzerine hazırladığım kremayı her tarafını kapatacak şekilde sürdüm.
En üste robottan geçtiğim keki serptim.
Dolapta iki saat kadar dinlendirdim.
Servis yaparken üzerini frambuaz ve boncuklarla süsledim.

Besin değerleri: calories: 394
Karbonhidrat(g): 56.1
Protein(g): 4.07
Yağ(g): 17.4
Lif(g): 1.305
Kolesterol(mg): 55.29
Sodyum(mg): 96.86
Potasyum(mg): 189.9
Kalsiyum(mg): 94.91
Vitamin A(iu): 231.92
Vitamin C(mg): 1.796
Demir(mg): 0.73
kcal: 394