mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bakla Sarması
Yazın tazeliğini sofralarınıza getiren bakla sarması, incecik yapraklarla sarılmış lezzet dolu iç harcıyla damakları şenlendiriyor. Sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için vazgeçilmez bir seçenek!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram taze asma yaprağı
Bir buçuk su bardağı kuru iç bakla
2 adet büyük boy soğan
Yarım su bardağı ince bulgur ve aşurelik buğday karışımı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
7-8 dal taze reyhan
1 adet büyük boy domates
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
600 gram koyun sırtı
Tuz
Üzerine
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
İç baklayı derin bir kaseye alın. İçine küp doğranmış soğan, yıkanmış ince bulgur ve aşurelik buğday karışımı, domates - biber salçası, ince kıyılmış taze reyhan, rendelenmiş domates ve dereotunu katıp iyice karıştırın. Sıcak suda haşlanmış taze asma yaprağının içine 1 yemek kaşığı iç harçtan koyup kare bohça şeklinde sarın.
Taze asma yaprağı ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Tencerenin dibine 2-3 adet taze asma yaprağı yayın ve üzerine büyük kareler halinde kesilmiş eti yerleştirin. En üste de sarmaları dizin ve üstlerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Diğer tarafta bir tavada ince kıyılmış soğan ile salçayı, tereyağı ve ayçiçek yağında kavurun.
Yarım su bardağı su ilave edip, 1-2 taşım kaynatın. Bu karışımı dolmanın üzerine boşaltın. Kısık ateşte 2 saat daha pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Yer Lahanası Çorbası//Kohlrabi Suppe
Yer Lahanası Çorbası//Kohlrabi Suppe? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
krema
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet Yer Lahanası/ Kohlrabi (küçükse 2 adet)
1 – 2 yemek kaşığı Tereyağ/ Margarin
2 – 3 damla sıvı Yağ
2 yemek kaşığı dolusu Un
1 – 1, 5 kaynamış Su
250 ml crema/ sahne
Muskatnus
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Altı açılan yağ erimeye başlarken yer lahanası ilave edilir orta ateşte kavrulmaya bırakılır.
Yumuşamaya başlayınca (çatal yardımıyla anlarsınız) unu ilave ederek iyice kavrulur.(unu elemenizi tavsiye ederim)
Ben 2 yemek kaşığı krem peynir ve Dere otu da ekledim.
Un dibine tutmadan muskat rendeler, bi takla karıştırıp suyu ilave edilir.
Altı kısılarak pişmeye bırakılır.
5 dk. sonra cremasıda/ sahne eklenir.
Kısık ateşte bir takla piştikten sonra, tuz, karabiberi atar altını kapatın.
Kapağı kapalı servise kadar dinlenmeye bırakın.
Patatesli Karnıyarık Börek
Patatesli Karnıyarık Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
Maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 su bardağından biraz eksik süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezelim. İçine baharatları ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım. Sos malzemelerini bir kapta karıştıralım.
Bir yufkayı tezgaha serelim ve fırça ile sosumuzdan sürelim. İkinci yufkayı üzerine serelim yine sosumuzdan gezdirelim.
Tezgahtaki iki katlı yufkamızı artı şeklinde tam ortasından keselim. Tekrar kesilen parçaları çarpı şeklinde keselim ve 8 adet üçgen parça elde edelim.
İç malzememizi geniş tarafına yerleştirelim. Fazla sıkı olmamak şartı ile rulo yapalım. Fırın tepsimize dizelim.
Böreklerin her birinin ortasını bıçakla keselim ve kestiğimiz yeri elimizle hafifçe ayıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim. 230 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz ortasına domates ve biber koyup süsleyebilirsiniz.
Rafine Şekersiz Granola Bar
5Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Rafine Şekersiz Granola Bar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yulaflı Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı karışık kuruyemiş (120 g)
5 adet küp küp doğranmış gün kurusu kayısı
2 su bardağı yulaf ezmesi
5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 adet büyük boy muz
çay kaşığının ucu ile tarçın, zencefil, tuz

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırıp dilediğimiz şekli verip fırın kağıdı serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 75 derece fırında 20 dakika alt üst fanlı sonrasında 150 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
2. Afiyet ball olsunn.
Unsuz Şekersiz Çok Lezzetli Atıştırmalık Kurabiye
Unsuz Şekersiz Çok Lezzetli Atıştırmalık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
elma
fıstık
hurma
limon kabuğu
tarçın
yulaf unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yulaf unu
1 orta boy elma
1 limonun kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
20 gr ceviz içi
20 gr badem
20 gr fıstık
2 hurma

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri blenderdan geçiriyoruz ve yuvarlak şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz.
Leziz Kaşarlı Patatesli Mücver
Leziz Kaşarlı Patatesli Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 yumurta
1, 5 yemek kaşığı un (kıvamına göre ayarlayın)
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri rendenin kalın tarafı ile rendeleyin, fazla kararmaması için elimizi çabuk tutalım.
Kaşar peynirini, unu ve yumurtayı rendelenmiş patateslere ilave edelim.
Kaşar tuzlu olduğu için tuzunu kontrollü ekleyin.
Bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
Yapışmaz veya teflon tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtıyoruz.
Mücver biraz sulandığı için biraz elimizle suyunu sıkıyoruz.
Yemek kaşığı ile malzemeden alıp tavaya yayıyoruz, isterseniz kaşıkla kenarlarından benim gibi biraz düzeltin. Siz ne kadar büyük veya küçük yapmak istiyorsanız ona göre ayarlayın.
Önlü arkalı orta ateşte kızartalım (yağı azaldıkça yağ ekliyoruz).
Fazla soğutmadan servis edin.
Muhallebi +4 Ay
Muhallebi +4 Ay? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebi +4 Ay Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
bebek irmiği
pirinç unu
un
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı İçme suyu
2 tatlı kaşığı organik pirinç unu
1 tatlı kaşığı bebek irmiği

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırarak kaynatın.
Muhallebi kıvamına gelince ılıtıp bebeğinize verin (irmik isterseniz kullanmayabilirsiniz) bebişlere
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
lahana
mayonez
sarımsak
sirke
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet lahananın 1/4
2 adet havuç
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
5/6 dal dereotu
2 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Karabiber

Hazırlanışı:
Lahanayı ince, ince kıyıp bir kabın içine alalım.
Üzerine sirke ve tuz döküp elimizle ovarak karıştıralım.
Havuçları soyup, rendeleyelim.
Ayrı bir kabın içine yoğurt, mayonez, ezilmiş Sarımsak, Karabiber ve ince ince doğradığımız dereotunu koyarak karıştıralım.
Bütün Malzemeleri birleştirip iyice karıştıralım.
Teremyağlı Nefis Bir Mantı
Teremyağlı Nefis Bir Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sarımsak
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket manti
1 tencere su
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 diş sarımsak
Orta boy kase yoğurt
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 paket mantıyı tencereye boşaltıp üstünü suyla doldurun, birazda tuz ekleyip pişmesini bekleyin.
Ardından yoğurdu iyice ezip sarımsak rendeleyip, tuz ekleyip karıştırın.
Bir cezvede sıvı yağı ve teremyağını nane ve toz kırmızı biberi ekleyip güzelce kızdırın.
Pişen mantıyı süzüp tabağa boşaltıp yoğurdu dökün.
Üstüne de sosunu döküp servis edebilirsiniz
Havuç Tarator
Akşam yemeklerinde anda yemeğin yanına servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Havuç tarator tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Meze
Etiketler: havuç
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 adet havuç
5-10 adet ceviz içi (iri parçalanmış)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları rendeliyoruz ve biraz sıvı yağ eklediğimiz tavamıza alıyoruz.
Yağ ile harmanlanana kadar karıştırıyoruz. Orta ateşte, ağzı kapalı bir şekilde, arada karıştırarak pişiriyoruz.
Havuçlar diriliğini kaybedince şeker ekliyoruz.
Biraz daha piştikten sonra farklı bir kaba alıp ılınmasını bekliyoruz.
Havuçlar ılındıktan sonra yoğurtlu karışımı hazırlayıp ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Soğutup servis edebilirsiniz.
Ciğer Marinesi
Bu şekilde marine ettiğiniz ciğerler çok daha yumuşak, çok daha lezzetli olur. İster tavada, ister fırında, ister mangalda yapın ama öncesinde mutlaka ciğerleri terbiye etmeyi unutmayın.
Kategori: Ciğer Yemekleri
Etiketler: Et Marine Tarifleri
Mangallık Et Yemekleri
Fırında Pişen Et Yemekleri
Baharatlı Et Tarifleri
Et Terbiyeleme Yöntemleri
Ciğer Terbiyeleme Yöntemleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış ciğer
7 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Kekik
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Ciğer marinesi yapımı için; öncelikle yarım kilo kuşbaşı doğranmış ciğeri süzgeç içerisine koyun ve fazla kanının süzülmesini sağlayın. Daha sonra süzülen ciğerleri orta boy yayvan bir kaba koyun.
Ciğerlerin üzerine 7 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz ve kimyon koyun.
Ardından damak tadınıza göre kekik, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı olarak yarım su bardağı kadar süt ekleyin.
Tüm malzemeyi eliniz ile güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız ciğer terbiyesinin üzerini kapatıp, 4 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra ciğerleri mangalda, fırında ya da tava da pişirebilirsiniz.
Elmalı Yoğurtlu Kek
Tadı ve görünümü enfes bir kek tarifimiz var! Hazırlaması çok ama çok pratik bir kek kendisi. Elmalı yoğurtlu kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: elmalı
yoğurtlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz
3 adet elma

Hazırlanışı:
İlk önce karıştırma kabında yoğurt, şeker, sıvı yağ ve vanilyayı çırpıyoruz.
Yapmış olduğumuz bu karışımdan 1 su bardağı ayırarak dolaba kaldırıyoruz.
Kalan karışımın üzerine 3 adet yumurtamızı kırıp çırpıyoruz.
Yumurta ile karışımı çırptıktan sonra kalan karşıma un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
24 cm kek kalıbı, borcam ve tart kalıbına yağlı kağıdı serip kek hamurunu döküyoruz.
Elmalı yarım ay şeklinde kesip hamurun üzerine diziyoruz.
Elmalı dizdikten sonra üzerine ceviz ve üzümleri ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip kek süresinde pişirip fırından çıktıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Portakal Kabuğu Reçeli
Portakal Kabuğu Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
portakal
portakal suyu
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet orta boy portakal
5 bardak şeker
4 su bardağı normal su
1 su bardağı portakal suyu
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Kabukları ince doğrayıp bir kapta akşamdan sabaha suyun içinde bekletilir.
Sabah o su dökülür tekrar temiz suyla ocakta portakal kabuğu kaynatılır.
Kaynatılan suyu dökelim. Yazılan malzemeleri hazırlayıp ocakta reçelimizi kaynamaya bırakalım.
1 saat kadar kaynıyor. Koyulaşınca ocağımızı kapatalım ve limonumuzu da sıkınca reçelimiz hazır.
Ballı Rus Pastası (Medovik) Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ballı Rus Pastası (Medovik) Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
3-4 yemek kaşığı bal
Ceviz veya fındık i&ccedil;i&nbsp
Bal&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle k&ouml;p&uuml;rene kadar &ccedil;ırpın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile yavaş&ccedil;a karıştırın.
3. Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine d&ouml;k&uuml;n.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 25-30 dakika pişirin.
5. K&uuml;rdan testi ile kontrol edin.
6. Kek pişince soğumaya bırakın.
7. S&uuml;t, un ve şekeri bir tencerede s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
8. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
9. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.
10. Su ve balı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencerede ısıtıp karıştırın, bal eriyince ocaktan alın.
11. Soğuyan kekinizi dilimleyin.
12. Her katı ballı şerbet ile hafif&ccedil;e ıslatın.
13. Kat kat kremayı s&uuml;r&uuml;n.
14. En &uuml;st kata kremadan s&uuml;r&uuml;n ve &uuml;zerine ceviz/fındık serpin.
15. Dilersen &uuml;zerine biraz daha bal gezdirebilirsiniz.
16. Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
17. &Uuml;zerine bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
Tavuklu Mantı
Bu nefis tavuklu mantı tarifi, hem mantı sevenleri hem de tavuk tadını sofrasında arayanları mutlu edecek bir lezzet sunuyor. Afiyetler olsun!
Kategori: Mantı
Etiketler: tavuklu
mantı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 adet kalçalı but
1 tutam karabiber
1 adet soğan

Hazırlanışı:
<p><span class="il">Tavuk</span> budunu bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, pişmeye bırakın. </p>
<p>O sırada derin bir kaba hamur için tüm malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun. </p>
<p>Tavuk pişince suyun içinden çıkarıp <span class="il">tavuk</span> etlerini kemikten ayırın. Ayırdığınız etleri bıçak yardımıyla doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın. Bir kaba alın tuz ve karabiber ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.</p>
<p>Hamuru tezgaha alın ve açın. Büyük kareler olacak şekilde kesin. </p>
<p>Hamurların içerisine harcı ekleyin. </p>
<p>Tavuklu hamurlarınızı dörtgen biçimde kapatın. Kaynayan suya atın.</p>
<p>Kaynayan suda haşlanan mantıları süzgeç yardımıyla çıkarın. </p>
<p>Üzerine yoğurt ve kızdırılmış yağ ekleyip servis edebilirsiniz.</p>
<p>Tavuklu mantı tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 500 kalori
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
gül suyu
güllaç yaprağı
hindistan cevizi
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
8 su bardağı süt
2, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı dolusu ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı gülsuyu

Hazırlanışı:
Sütü ve şekeri tencereye koyup ocağı yakıyoruz.
Şeker eriyince süt el yakmayacak ısıya gelince ocağı kapatıyoruz.
Hindistan cevizi ve gülsuyunu koyuyoruz.
1 güllaç yaprağını ikiye bölerek dikdörtgen tepsiye koyuyoruz.
Üzerine bir iki kepçe ılık sütü döküyoruz.
Diğer yaprakları da aynı şekilde yapıyoruz.
10 yaprak olunca bol ceviz serpiyoruz.
Aynı şekilde geriye kalan 10 yaprağı sütle ıslatıyoruz. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekledikten sonra üzerini istediğimiz gibi süsleriz.
Tavada Kek Tarifi (Aleminyum Folyosuz)
Tavada Kek Tarifi (Aleminyum Folyosuz) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mandalina kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı süt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 mandalina kabuğu rendelenmiş

Hazırlanışı:
Bir kaba şeker ve yumurtayı alıp mikserle çırpıyoruz üzerine kabartma tozu hariç bütün malzemeyi koyup mikserle çırpıyoruz.
En son kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz yanmaz tavayı sıvı yağ la yağlayıp karışımı tavaya koyup kapağını kapatıyoruz.
Ocağın en kısık gözünü açıp tavayı koyuyoruz 45 dakika kapağı kapalı şekilde hiç açmadan pişiriyoruz.
45 dakika sonunda kapağı açıp kürdanla kontrol edip altını kapatıyoruz istediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz.:-)
Şuba Salatası
Şuba Salatası? Şuba Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz soğan
soğan
havuç
karabiber
mayonez
pancar
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük pancar (haşlanmış)
1 küçük beyaz soğan
1 büyük havuç (haşlanmış)
2 büyük patates (haşlanmış)
5 yumurta (haşlanmış)
Tuzlanmış ringa balığı damak zevkinize göre
Tuz, karabiber, mayonez.

Hazırlanışı:
Pancar, havuç, patates, ve yumurtaları haşlayalım. Sonra çok ince rendeden geçirelim. İsterseniz porsiyonluk isterseniz bir büyük kalıba önce tuzlu ringa balığı kalıba yayalım, her tarafına.
Sonra çok az soğanı her tarafına yaydıralım. Çok az karabiber serperek çok az mayonezleyelim her tarafını sonra haşlanmış rendeden geçmiş patateslerimizi her yerine yaydıralım.
Çok az tuz karabiber tekrar mayonez ekliyoruz. Sonra havuç yine aynı şekil tuz karabiber mayonez sonra yumurta ve en üst kısmına pancar gelecek ve tekrar tuz karabiber ve mayonez ekleyerek buzdolabına kaldırıyoruz 1 gün bekleteceğiz.
Dikkat etmeniz gereken tuzu çok koymayın tuzlu olmasın isterseniz tuz koymasanız da olur mayonezin tuzu yeterli olabilir ve her sırada mayonezi de fazla koymayın mayonezli olmasın diye salatanız 1 gün sonra afiyetle yiyebilirsiniz
Patlıcanın En Güzel Hali Musakka
Patlıcanın En Güzel Hali Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
kıyma
patlıcan
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
4 adet domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı ala ala soyup teker şeklinde doğruyoruz. Bol kızgın yağda her iki tarafı da pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve kağıt havlunun üzerine yağını çekmesi içi koyuyoruz.
Sonra ayrı bir tavaya kıymamızı, soğanımızı biberimizi küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
Kabuğunu soyduğumuz domatesleri küçük küçük doğrayıp kıymamızın üzerine döküyoruz.
Tuzumuzu da ekleyip kısık ateşte domates suyunu salana kadar pişiriyoruz.
1 yemek kaşığı salça ile 1 çay bardağı suyu da ekleyip 2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
Kare borcama dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı sosumuzu döküp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Kavurmalı Hünkar Beğendi
Kavurma eti ve patlıcanın muhteşem uyumunu hissedeceğiniz nefis mi nefis kavurmalı hünkar beğendi tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Et
Etiketler: kavurmalı
hünkar
beğendi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kavurma
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
3 adet közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kavurmayı tavaya alıp ısıtıyoruz, sıvı yağı ekliyoruz. Soğanları ve sarımsakları da ilave edip karıştırıyoruz. Soğanlar erimeye başlayınca biberi ve domatesleri ilave edip karıştırıyoruz.
Salçayı ve baharatları da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Yarım su bardağı su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
Beşamel sos için; tereyağı eritiyoruz. Unu ekleyip 5-6 dakika rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Sütü ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz. Kıvam alınca tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz.
Köz patlıcanları ince doğrayıp ekliyoruz, kaşar ilavesini de yapıp güzelce erittikten sonra ocaktan alıyoruz.
Tabağımıza beşamel sos yayıp üzerine etleri ilave ederek servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Kremalı Demleme Makarna
Kremalı Demleme Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ayçiçeği yağı
çiğ krema
kapya biber
biber
karabiber
kekik
makarna
mantar
nane
pastırma
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı ayçiçek yağı
100 Gr çemensiz pastırma
1/2 (yarım) Adet tavuk göğsü
4 Adet mantar
2 Adet kırmızı kapya biber
1, 5 – 2 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı silme karabiber
1 Çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
2 Tutam kekik
1 Çay kaşığı nane
1/2 (yarım) Paket makarna
1 Paket çiğ krema
Sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve ayçiçek yağını tencereye alıp sırası ile orta küçüklükte doğradığımız pastırmayı koyup kokusu çıktıktan sonra kuşbaşı doğradığımız tavuğu ilave edip karıştırıyoruz.
Sırası ile kokusu çıktıktan sonra mantarı, kırmızı kapya biberi ve baharatları karıştırıp sotelediğimiz malzememizin üstüne yarım paket makarnamızı ekleyip üstünü çok fazla geçmeyecek kadar kaynar su ilave edelim.
Tenceremizin kapağını kapatıp kontrollü olarak suyunu çektirip pişiriyoruz.
Suyunu çekip 10 – 15 dakika arası pişen makarnamıza bir paket krema ilave ederek krema kıvam alıp hafif katılaştıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
Garnitürlü Ve Beşamel Soslu Fırında Patates (Mutlaka Deneyin Süper Bir Tarif)
Garnitürlü Ve Beşamel Soslu Fırında Patates (Mutlaka Deneyin Süper Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
konserve bezelye
konserve garnitür
mısır konservesi
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 paket konserve garnitür (evde isterseniz kendinizde yapabilirsiniz)
Yarım bardak konserve mısır
Yarım bardak konserve bezelye
1 çay kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
Yarım çay bardağından az zeytinyağı
2 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
Karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayalım. Haşladıktan sonra soğumaya bırakalım bir yandan garnitürleri güzelcene sıcak sudan geçirip yıkayıp süzelim.
Soğuyan patateslere yarım çay bardağından az zeytinyağını, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice ezip yağlanmış yuvarlak yada kare borcama boşaltıp elimizle hafif bastırarak düzeltelim üzerine süzülen garnitürleri ilave edip kaşıkla dizelim.
Bir yandan beşamel sosunu hazırlayalım.
Teremyağ ve sıvı yağını bir tencereye alıp unu kavurmaya başlayalım kokusu hafif çıkana kadar karıştıralım.
Sonra sütü ekleyelim en son karabiber ve tuzu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayıp göz göz oluşunca ocaktan alıyoruz ve patatesli garnitür karışımın üzerine döküp kaşıkla her tarafı yayıyoruz.
180° önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişecek tam kızarmadan fırından çıkarıp kaşar rendesi üzerine serpilir ve tekrar fırına atılır üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra sıcak sıcak kuru ikramların yanında servis yapılır. Şimdiden afiyet şifa olsun herkese
Mantarlı Risotto
Mantarlı Risotto? Mantarlı Risotto Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
parmesan
pirinç
sarımsak
sebze suyu
tavuk eti
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) pirinç(arborio ya da baldo)
1/2 (yarım) kültür mantarı
1/2 (yarım) kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar ya da parmesan perniri
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 lt tavuk ya da sebze suyu( bulyonda olabilir)

Hazırlanışı:
Mantarları 3 mm doğrayınız kavurup kenara alınız.
Farklı tencerede soğan sarımsak kavrulur biraz şeffaflaşınca YIKANMAMIŞ pirinçi ilave edelim.
Pirinçler şeffaflaşınca birer kepçe birer kepçe çektire çektire karıştırarak pirinç pişirilir.
Buradaki ölçü pirinç tanelerinin dışının tamamıyla pişmiş olup ortasında bir toplu iğne kadar yerinin hala pişmemiş olmasıdır.
Biraz da sulu bir şekilde kalmalıdır.
Piştikten sonra rende kaşarı da yedirip tereyağını ekleyelim ve rende maydanozla servis edelim.