mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Pofuduk Poğaça
Hazırladıktan sonra damaklarınızda yer edecek enfes bir poğaça tarifimiz var! Pofuduk poğaça tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pratik
pofuduk
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
6-7 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydonoz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup bir el çırpıcısı yardımı ile karıştırın. Ardından unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru söndürmeden bezeler yapın. (yaklaşık 20-21 tane çıkıyor)
Bezelerin üzerine çok az tereyağı koyup elinizle iyice açın. Ardından hazırladığımız peynirli içten koyup yanlardan içe doğru katlayın, baş tarafından rulo olacak şekilde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyup üstünü örtüp, yarım saat kadar tepside mayalanmasını sağlayın.
Ayırdığınız yumurta sarılarına az miktarda yağ katarak poğaçaların üzerine sürün. Susam, çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaların üzerini 15 dakika bir bez ile kapatarak daha yumuşak olmasını sağlayın.
Fıstık Ezmeli Damla Sakızlı Biskivli Süpriz Kurabiye
Fıstık Ezmeli Damla Sakızlı Biskivli Süpriz Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz susam
susam
damla sakızlı vanilin
fıstık ezmesi
kabartma tozu
kremalı bisküvi
nişasta
pudra şekeri
sirke
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şeker
1 paket damla sakızlı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı imdik tuz
2 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
1 paket ülker ikram çikolatalı kremalı bisküvi
1 küçük kase fıstık ezmesi
1 adet yumurtanın sarısı ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (Çırpılıcak )
2 yemek kaşığı beyaz susam

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemelerden un hariç derin bir kaba koyalım.
İyice elimizle karıştıralım. Azar azar unu ekleyelim.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alalım.
Tezgahın üzerine çok az un serpelim.
Merdane ile bir cm kalınlığında açalım.
10 cm eni ve boyu olan kareler keselim.
Ortasına bir çay kaşığı fıstık ezmesi koyalım.
Bisküvi ortadan ayırıp tek katını koyalım.
Bohça kenarlarını katlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirerek koyalım.
Diğer hamurları da bu şekilde yapıp dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim Afiyet olsın
Yaban Mersinli Muhallebi
Kaşık kaşık tüketeceğiniz enfes bir muhallebi tarifimiz var! Karşınızda: Yaban mersinli muhallebi tarifi. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: yaban
mersinli
muhallebi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 tutam damla sakızı
1/2 paket vanilya
1 avuç yaban mersini
1 su bardağı yaban mersini
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sütü ve vanılya hariç tüm malzemeyi tencereye koyup karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştıralım. İçine bir avuç yaban mersini ekleyip kuplara koyalım.
Yaban mersini ve suyu ayrı bir kapta kaynatalım. Daha sonra yaban mersinlerini çıkaralım.
İçine nişastayı az suda çözdürerek ekleyelim. Şekeri de ekleyip kaynanana kadar karıştıralım.
Yarım paket vanilyayı ekleyip ocaktan alıp muhallebicinin üstüne ekleyelim.
Karakız Pastası
Diğer ıslak kek tarifleri boşverin, duble soslu bu ıslak kek sizin favoriniz olacak. Karakız pastası, ıslak kek sevenler için geliyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: karakız
pastası
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Şekerle yumurtayı köpürene 5 dakika kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Ardından kakao, kabartma tozunu ve unu da ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımı yağlamış olduğumuz tepsiye dökerek tezgaha vurarak havasını aldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar kekimizi pişiriyoruz.
Fırından çıkan kek soğurken sosumuz için tüm malzemeleri derin bir tencerede karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha aralıklarla karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
Keki dilimledikten sonra sosu üzerine dökerek servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 173 kalori
Muhteşem Sosuyla İçli Köfte
Muhteşem Sosuyla İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
domates salçası
irmik
isot
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yağ
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1/4 (çeyrek) su bardağı su
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet ince ince kıyılmış soğan
Tuz
200 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
1 su bardağı su
1 adet rendelenmiş domates
1 adet ince halkalar şeklinde doğranmış kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İsot
Kuru nane
Sosun miktarını ayarlamak size kalmış çok sos seven biriyseniz malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz
5 su bardağı su
Haşlama istemezseniz 2 su bardağı yağ da kızartabilirsiniz

Hazırlanışı:
İç harcı için soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin.
Doğradığınız soğanı kıymayla kavurun.
Daha sonra diğer iç malzemeleri de ekleyip kavurun. Hazır olunca soğumaya bırakın.
Dışı için köftelik ince bulguru derin bir kaba alın.
Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
Azar azar su ilave ederek özdeşleşinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız dış harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp iç harçtan doldurun ve ağzını kapatın.
Haşlamak için tencereye suyu, salçayı, zeytinyağını koyun ve fokurdamaya başlayınca hazırladığınız içli köfteleri içine atıp haşlayın.
Sosu için bir sos tavasına zeytinyağını dökün. Kızmaya başlayınce kapya biberleri içine atın.
Biberler ölmeye başlayınca diğer malzemeleri de içine ekleyin ve hazır olunca servis tabağına aldığınız içli köftelerin üzerine dökün.
Mor Havuç Ve Tam Buğday Unlu Poğaça
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Mor Havuç Ve Tam Buğday Unlu Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Poğaça Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy mor havuç
Yarım bağ dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı çekirdeği alınmış zeytin
1 adet yumurtanın akı
2 yemek kaşığı yoğurt
Bir tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Tam buğday unu ( aldığı kadar)

Hazırlanışı:
1. Havuç rendelenir.
2. &nbsp;Dereotu ince ince kıyılır.
3. &nbsp;Tam buğday unu ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.
4. Karışımın içerisine azar azar un eklenir, yoğurma işlemine başlanır.
5. (Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
6. )Yoğurma işlemi bitince kabartma tozu koyulur, kabartma tozu hamura tamamen karışana kadar hamur &nbsp;yoğurulur.
7. &nbsp;Hamurdan bezeler alınarak minik yuvarlak poğaçalar elde edilir.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye minik &nbsp;poğaçalar dizilir.
9. &nbsp;Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı kurabiye tarifi ile pek çok çay saatiniz şenlenecek! Tarifi ve hazırlanışı oldukça pratik olan tarifimize alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: nişastalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket pudra şekeri
250 gram margarin
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
500 gram mısır nişastası

Hazırlanışı:
Öncelikle mısır nişastası hariç tüm malzemeleri derin bir kapta homojen hale getiriyoruz.
Daha sonra nişastayı yavaş yavaş ekliyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Kıvam alan hamurdan cevizden daha ufak parçalar koparıp yuvarlıyoruz ancak bu noktada kesinlikle hamura elimizle bastırmıyoruz.
Yuvarlayıp direkt olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine geniş aralıklarla diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzerileri çatlayana kadar pişiriyoruz.!
Kremalı Tart Kek
Kremalı Tart Kek? Kremalı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım sun bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra geriye kalan tüm malzemeleri ilave edip çırpıyoruz.
Hazır hale gelince yağlanmış tart kalıbına döküyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Krema için şanti hariç tüm malzemeleri karıştırarak kaynatın ve soğuduktan sonra şantiyi ekleyerek mikserle çırpalım.
Soğumuş olan kekimizin üzerine döküp, istediğimiz şekilde süsleyelim.
En az 4-5 dinlendirip, servise hazır hale getirelim.
Sıcak Su Turşusu
Sıcak Su Turşusu? Sıcak Su Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
kornişon turşusu
turşu
nohut
sarımsak
şeker
sirke
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kornişon turşu
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
6 adet nohut
5 adet biber
1 çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Kornişonları yıkayın.
Kavanozun dibine dörde bölünmüş sarımsak ve nohut atıp kornişonları koyalım.
Orta kısmına gelince biber ve kalan sarımsağı ekleyip kavanozu dolduralım.
Üzerine şeker, tuz ve sirke koyup kalan boşluğu kaynar su ile doldurup kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
1 gece bu şekilde bekletip ertesi gün güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
Yumurtasız Mantı Hamuru (Orjinali Aratmayan)
Yumurtasız Mantı Hamuru (Orjinali Aratmayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un (600 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su (200 ml)

Hazırlanışı:
Unu, tuzu ve sıvı yağı yoğurma kabına alıyoruz.
1 su bardağı suyumuzu azar azar ekleyerek sıkı bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
Gerek olursa 1-2 yemek kaşığı un ile hamuru toparlayabilirsiniz.
İşleme geçmeden önce hamurumuzu en az 10 dakika dinlendirelim. Her çeşit mantıya kullanabilirsiniz.
Meyveli Pankek
Sabah kahvaltılarında çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Meyveli pankek tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: meyveli
pankek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı yulaf ezmesi
5 çorba kaşığı süt
1 adet büyük boy muz
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı vanilin
1/2 çay kaşığı karbonat
5 adet çilek
5 adet karadut

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini mutfak robotunda iyice inceltin.
Bir kasede yumurtayı iyice çırpın.
Çırptığınız yumurta kasesine sütü ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice çırpın.
İyice ezip püre haline getirdiğiniz muzu kaseye ekleyin.
İncelttiğiniz yulaf ezmesini, vanilini ve karbonatı da ekleyip iyice karıştırın.
En az 10-15 dakika (vaktiniz varsa daha fazla) buzdolabında bekletin.
Tavayı ısıtın, yarım çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
Hamurdan 2 yemek kaşığı kadar koyun.
Hamurun üzerinde kabarcıklar olmaya başladığında, ince ince doğdadığınız meyveleri kabarcıklı hamurun üzerine koyun spatulayla iyice hamurun içine girmelerine yardım edin.
Sonra pankekinizi çevirin, meyveli tarafı alta gelmiş olacak.
Yaklaşık 1 dakika kadar kontrol ederek pişirip ocaktan alabilirsiniz.
Meyveli Smoothie
Dilediğiniz meyveler ile yapabileceğiniz, serinletici bir meyve içeceği tarifi.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Meyveli İçecek Tarifleri
Sağlıklı Smoothie Seçenekleri
Pratik Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Kahvaltıya Uygun Tarifler
Muzlu İçecekler
Diyet Dostu Soğuk Tarifler
Pratik Hazırlanan İçecekler
Kahvaltı ve Ara Öğün İçecekleri

Malzemeler:
1,5 su bardağı soğuk süt
1 adet büyük boy muz
1 su bardağı mevsim meyvesi

Hazırlanışı:
Meyveli smoothie yapımında; derin bir kap içine 1 adet dilimlenmiş muz ve 1 su bardağı mevsiminde olan meyvelerden istediğinizi koyun.
Biz tarifte kiraz ve yaban mersini tercih ettik. Daha sonra meyvelerin üzerine 1 buçuk su bardağı soğuk süt dökün. Ardından blenderdan ya da mutfak robotundan geçirin.
Eğer çok yoğun bir kıvam elde ederseniz içine biraz soğuk süt ekleyip, kıvamı açabilirsiniz. Sıvı ise de meyve miktarını arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız meyveli smoothie yi bardaklara döküp, buz küpleri ile soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Nişastalı Kremalı Pasta
Nişastalı Kremalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta (mısır nişastası)
1 fincan sıvı yağ
1 bardak un
1 fincan ılık su
2 adet kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2. 5 yemek kaşığı un
1 bardak şeker
1 kutu krema

Hazırlanışı:
4 yumurtayı 1 bardak şekerle iyice çırpalım.
Nişasta sıvı yağ suyu ekleyelim.
İyice karıştırdıktan sonra un kabartma tozu koyalım.
165 derecede pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra ılıyınca kekimizi 2 su bardağı süt,1 çay bardağı şekerli karışımı yapıp kekimizin üstüne dökelim.
Kremayı yapmak için 1 kutu krema hariç, süt,vanilya, yumurta sarısı,şeker,un, nişasta koyalım.
Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ocaktan almaya yakın 1 kaşık margarin koyalım karıştıralım.
Ocaktan alınıp ılımış olan yapmış olduğumuz muhallebiye 1 kutu kremayı döküp mikserle çırpalım.
Kekimizin üstüne döküp spatula yardımıyla sürelim.
İsteğe göre üstünü Hindistan cevizi ceviz fındık Antep fıstığı ile süslemek size kalmış.
Revani Tatlısı
Revani Tatlısı? Revani Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 Su bardağı su
2 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu
6 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 buçuk su bardağı irmik
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayın. Bunun için tüm malzemeleri bir tencereye alın karıştırın ve 10 dk kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Keki için: Yumurtaları bir kaba alın şekerleri ekleyin ve 4-5 dk mikserin en yüksek devriyle çırpın.
Yoğurdu, sıvı yağını ve rendelenmiş limon kabuğunu yumurtaya ilave edin 1-2 dk daha çırpın.
En son unu, irmiği, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyin. 1-2 dk daha çırpın.
Borcamı tereyağ ile yağlayın.
Hamuru içine aktarın ve hafiften sallayın ki hamur yerine otursun.
Önceden ısıtılmış 175 °C fırında 25 dk pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın.
Kürdanı kekin her yerine batırın.
İlk sıcaklığın çıkmasını bekleyin ve şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlıyı tamamen soğumaya bırakın. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Sürülebilir Bisküvi Ezmesi
Sürülebilir Bisküvi Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
finger bisküvi
pudra şekeri
sıvı krema
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet süsse finger bisküvi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Bisküvilileri robotdan çekin un kıvamında olacak ocakta tavayı kısık ateşte ısıtın bisküvilileri ekleyip sürekli karıştırın 4/5 dakika kavurun ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Soğunca pudra şekerini ekleyip birazdaha robotdan çekin.
Yarı sıvı kremayı ekleyip robotdan geçirin kalan kremayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar robotdan çekin.
Hava almayan bir kap içinde muhafaza edebilirsiniz buzdolabına kaldırın.
Böğürtlen Marşmelovlu Pasta
Hazır pandispanya katları ile pişirme gerektirmeyen, marşmelov hazırlamayı öğreneceğiniz bu basit pastayı hazırlarken kesinlikle çok eğleneceksiniz.
Kategori: Pasta
Etiketler: böğürtlen
marşmelovlu
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet pandispanya keki
2 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gram taze böğürtlen
3 yemek kaşığı toz jelatin
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı bal
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Pasta çemberini bastırarak pandispanya keklerden (veya hazır pasta tabanlarından) iki adet 20 cm. çapında daire çıkartın.
Ardından pandispanyalarınızı yatay olarak uzun bir bıçak yardımıyla ikiye bölün. 1,5 cm. kalınlığında ve 20 cm. çapında dört adet pandispanya elde edin.
Pasta çemberinizi düz bir kap veya ayaklı bir kek standı üzerine oturtun. En alta kestiğiniz pandispanya keklerinden birini kabuklu tarafı aşağıya gelecek şekilde yerleştirin.
Küçük bir tencerede böğürtlenleri, iki yemek kaşığı kadar toz şeker ilavesiyle 3- 4 dakika kadar pişirin. Bu esnada böğürtlenleri spatula yardımıyla hafifçe parçalayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Marşmelovu hazırlamak için; öncelikle jelatini 1 su bardağı soğuk sudan aldığınız 3- 4 yemek kaşığı su ile ıslatın. Tercihen ayaklı bir mikser kabına koyup 5- 10 dakika kadar yumuşaması için bekletin.
1 su bardağı toz şeker, bal ve kalan suyu bir tencereye koyup, kısık ateşte hızla şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından orta ateşte 130 dereceye gelene kadar yaklaşık 4- 5 dakika kaynatın.
Şeker termometreniz yoksa karışım renk değiştirdiğinde kontrol için buzlu suya bir tatlı kaşığı kadar atın. Soğuk suda ele sert gelen bir hale dönüşüyorsa olmuş demektir. Bu noktaya geldiğinizde şekerli karışımı ocaktan alın ve 1 dakika kadar soğumaya bırakın.
Bu esnada su ile ıslattığınız toz jelatini, düşük hızda ayaklı mikserde çırpmaya başlayın. Bu esnada ince bir ip halinde sıcak şekerli karışımı dökmeye başlayın.
Karışımın tamamını ekledikten sonra yaklaşık 5- 6 dakika kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.
Bu sürenin sonunda karışım kadifemsi, parlak, beyaz ve kremamsı kıvama gelecektir. Mikseri durdurup içine hafifçe pişirdiğiniz böğürtlenleri ekleyin ve bir kaç spatula hareketiyle karıştırın. Özellikle çok karıştırmamaya dikkat edin, pembe ve beyaz renkler ayrı kalsın.
Hazırladığınız marşmelov karışımının 3’te birini pasta çemberinde bekleyen tabanın üstüne yayın. Hızlı hareket ederek ikinci pandispanya katını üstüne kapatın.
Kalan marşmelov karışımının yarısını ekleyin, üzerine üçüncü kek parçasını kapatın. Üstüne kalan son marşmelov karışımını yayıp son kek parçasını da en üste kabuklu tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin.
Üzerinin süslemesi için; 2 yemek kaşığı pudra şekerini bir küçük tel süzgece koyup pastanın üzerine serpin. Bu esnada mangal şişleri ateş üstünde kızdırın.
Kızgın şişlerle pastanın üzerine 2,5 cm. aralıklarla birbirine paralel çizgiler atın. Bunu yapmak için kızgın şişi pastanın üstüne yerleştirin ve yavaşça kenara doğru çekin.
Bu esnada pudra şekeri yanıp karamelize olacaktır. Pastayı çeyrek tur çevirip çizgileri tekrarlayın. Üzerini böğürtlenle süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Basit Ama Çok Lezzetli Lavaş Tostu
Basit Ama Çok Lezzetli Lavaş Tostu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
kaşar peyniri
peynir
lavaş
pastırma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş
6 adet pastırma
İnce dilimlenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Lavaşın orta kısmına ilk olarak kaşar peyniri üzerine pastırmayı ve son olarak tekrar kaşar peynirini koyuyoruz.
Görseldeki gibi kapatıp tost makinasında pişiriyoruz.
Haydari (Kimyon Ve Taze Naneli)
Haydari (Kimyon Ve Taze Naneli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
dereotu
kimyon
kuru nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt (tercihim eker yoğurdu)
60-70 gr ezine beyaz peynir (yumuşak)
1 çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
Kuru nane
2 dal taze nane
2 dal dereotu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Peyniri rendeleyip çatal ile ezin.
Yoğurt ve diğer malzemeleri ilave edin.
Baharatlar ve zeytinyağını damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz.
Afyonkarahisar Klasiği Mercimekli Haşhaşlı Börek (Yufka İle)
Afyonkarahisar Klasiği Mercimekli Haşhaşlı Börek (Yufka İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1,5 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı dolusu haşhaş (Ezilmiş)
2,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve ezilmiş haşhaş karıştırılır. (haşhaşı bim markette bulabilirsiniz)
Bir tane yufka tezgahın üzerine serilir.
Haşhaşlı yağ yufkanın her yerine sürülür.
Üzerine ikinci yufka serilir.
Tekrar yağlı haşhaş sürülür.
Daha sonra yufkalar üçgen şeklinde kesilir. (Benim kullandığım yufkalar büyük olduğu için ben 12 tane kestim eğer yufka normal büyüklükte ise 8 tane kesin)
İç harcından ikişer tatlı kaşığı koyulur ve kenarlarını katlayarak sigara böreği şeklinde sarılır.
Tepsiye yağlı kağıt serilir ve börekler diziler.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına sürülür.
Alt ve üst kısmı kızarana kadar pişirilir. ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilir. Deneyeceklere kolay gelsin şimdiden:))
Fasulye Salatası
Fasulye Salatası? Fasulye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
tuz
yaprak
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
4 yaprak marul
4 adet yeşil soğan
1 adet limon
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak fasulyeleri haşlıyoruz.
Sonra diğer malzemelerimizi doğruyoruz.
Fasulye soğuduktan sonra hepsini karıştırıyoruz.
Sosu ve baharatları katıyoruz limonu ben biraz fazla koydum kuru olmasın diye seçim sizin.
İlaçlı Domates Biber Sosu
İlaçlı Domates Biber Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
margarin
maydanoz
tatlı biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 kilo domates
250 gr acı süs biber (daha fazla koyabilirsiniz)
İsterseniz tatlı biber de olur
Yarım demet maydanoz
5 gr salısılık asit (domates ilacı)
1/2 (yarım) çay bardağı tursu tuzu
2 paket margarin

Hazırlanışı:
Domatesler rendelenip 5 kilo rende domates elde edilir.
Süs biberler yada tatlı biberler ince ince doğranır. Maydanoz ince ince kıyılır.
Rendelenen domatesin içine tuz ve asit konularak iyice karıştırılır.
1 kilo domates için 1 gr asit kullanılır. Biberler ve maydanoz eklenir karıştırılır. Özellikle cam kavanozlara pay edilir.
Kapağını kapatmadan 1-2 saat havasının çıkması için bekletilir.
Süre sonunda margarin eritilip biraz ılıyınca kavanozlara paylaştırılır.
Kapakları kapatılıp serin yerde tutulur. Ben havalar çok sıcak diye buzdolabına koydum. Bu ölçülerle normal boy kavanozlardan 10 tane çıktı. 6 tanesini acılı 4 tanesini tatlı biberle yaptım. Trakya’ya ait olan bu tarifi kahvaltılarda, yemek yanlarında sos olarak, salata olarak tüketebilirsiniz. İsterseniz içine biber maydanoz koymadan da yapabilirsiniz.