mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtalı Maydanozlu Patates Kavurması
Yumurtalı Maydanozlu Patates Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patates
3 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
3 adet yumurta
Yarim demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup yıkayalım ve kurulayalım. Küp küp doğrayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım.
Zeytin yağını tencereye alıp hafifçe ısıtalım soğanları ilave edip diriliği gidene kadar kavuralım.
Salçayı ilave edip hafifçe kavuralım patatesleri ilave edelim.
Üstüne pul biberi ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırıp kapağı kapatalım. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim
Diğer yanda küçük bir tavaya yarım çay bardağı zeytin yağını alıp hafif ısıtalım.
Yumurtaları bir kapta çırpıp yağa ilave edip kızartalım. Maydanozları temizleyip yıkayıp ince ince doğrayalım.
Kızartmış olduğumuz yumurtayı maydanozu ve karabiberi de ekleyip hafifçe karıştırıp servis edebilirsiniz. AFİYETLER OLSUN
Basmati Pirinç Salatası
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis ve doyurucu basmati pirinç salatası tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Salata
Etiketler: basmati
pirinç
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı su
1,5 su bardağı basmati pirinci
1 yemek kaşığı tuz
2 adet domates
2 adet salatalık
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
4 sap taze soğan
2 yemek kaşığı jalapeno biber turşusu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 bardak suyu kaynatıyor, tuzu ekliyor ve pirinçleri ilave ediyoruz. Kapağını kapatın, ocağın en küçük gözünde altını kısarak suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinçler piştikten sonra geniş bir tabağa alın ve ılınması için bekleyin.
Bu sırada tüm yeşillikleri, domates ve salatalığı doğrayarak hazırlayabilirsiniz.
Servis edeceğiniz kaba pirinci ve doğradığınız tüm malzemeleri ekleyin.
Bir küçük kavanoza limon, zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber ekleyerek kapağını kapatıp iyice çalkalayın.
Hazırladığınız salatanın üzerine dökün, salatayı karıştırın ve servis edin.:)
Tavuk Sarma
Pek çok çeşidi olan tavuk sarmayı; mantarlı ve kaşar peynirli iç harcıyla hazırlıyor, kremalı ve domates salçalı sosuyla servis ediyoruz.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
sarma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
1 kase garnitür
2 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gram kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuklarınızı incecik filetolara ayırın. Yağ ve baharatlarla harmanlayın.
Tavuğun kısa tarafına garnitürden koyup sıkıca rulo yapın.
Yağlanmış fırın kabınıza dizin.
180 derecede 20 dakika pişmeye bırakın. 20 dakikanın sonunda çıkarıp üstüne kaşar peyniri rendeleyip biraz daha pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin.
Tavuk sarma tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Benim Nefis Tart Tarifim
Benim Nefis Tart Tarifim nasıl yapılır? Benim Nefis Tart Tarifim'in ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nero
sade çikolata
çikolata
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket fındıklı ya da sade çikolata
Hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 paket negro

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri karıştırıp fırına veriyoruz.
Ardından iki paket çikolataları ister benmari usulü (buharda) ister tencereye koyup eritiyoruz (ben buharda erittim biraz da süt ekledim kıvamlı olması için)
Kekimiz piştikten sonra üzerine hindistan cevizini serpiştiriyoruz.
Ardından çikolatalı sosumuzu döküyoruz.
Buharı çıkıp biraz soğuduktan sonra krem şantiyle kapatıyoruz.
Üzerini negroyu robottan geçirip üzerine serpiştiriyoruz, (herhangi sevdiğiniz bir bisküvi de olabilir
Kabak Spagetti
Adeta bir makarna gibi görüntüsüyle iştah artırıyor, bu kabak spagetti öğrenen herkes mutfağına sağlık taşıyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabak
spagetti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy Girit kabağı
8 adet cherry domates
10 adet fesleğen yaprağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 tatl kaşığı balzamik sirke
1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye su koyup kaynatın.
Kabakları soymayın, fırçalayarak yıkayın. Boyuna, ince ince dilimleyip, uzun uzun kesin. Bu şekilde kolay kesmek için, mandolin veya kabuk soyacağına benzer aletler var, eğer sizde de varsa onu da kullanabilirisiniz
Başka bir derin kaseye soğuk su doldurun, mümkünse birkaç tane buz da ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca, tuzu ekleyin ve ince ince kestiğiniz kabakları içerisine atın.
Su tekrar kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra kabakları süzün ve soğuk suyun içerisine atın. Bu işlem kabakların renginin canlı kalmasını sağlayacak hem de kendi sıcaklıklarıyla daha fazla pişmesini engelleyecektir.
3-4 dakika soğuk suda bekleyen kabakları, bir süzgece alın ve suyu iyice süzülsün.
Bu arada, taze fesleğeni incecik kıyın. Zeytinyağı, rendelenmiş parmesan, balzamik sirke, fesleğen ve ortadan ikiye bölünmüş domatesleri derin bir kaseye alıp harmanlayın.
Suyu iyice süzülen kabakları da kaseye ekleyip aromalar birbirine iyice karışıncaya dek iyice karıştırın ve servis kasesine alın.

Besin değerleri: calories: 251 kalori
Aşaltı
Aşaltı? Onlarca kişinin defterindeki Aşaltı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kuşbaşı
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
3 adet patates
3 adet soğan
2, 5 su bardağı pirinç
3, 5 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Etler bir tencereye alınır, yarım çay bardağı su ile tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çekince 1 çay kaşığı tuz ilave edilir.
Kavrulan ete pul biber ve karabiber atılır. Halka şeklinde doğranmış patatesler ilave edilip 5 dk ara ara karıştırılarak pişirilir.
Yine halka doğranmış soğanlar eklenir, 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır, 15 dk ara ara karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
Bir yandan pirinçler yıkanıp başka bir tencereye alınır. 2, 5 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilir, suyunu çekinceye kadar pilav gibi pişirilir.
Kavrulan patates ve soğanların üzerine pilavı yerleştirilip biraz bastırılır.
1 yemek kaşığı tereyağ pilavın üzerine konur ve 1 su bardağı sıcak eklenir. Kısık ateşte 15 dk pişirilir.
Tencere ocaktan alınıp bir süre dinlendirilir ( 10 dk yeterli ).
Dinlenen pilav düz bir tabağa ters çevirilir ve sıcak servis edilir.!.
Beşamel Soslu Fırında Makarna
Beşamel Soslu Fırında Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Makarnaları ikiye bölün, derin bir tencerede bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın.
Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Beşamel sos için tereyağı ve unu tencereye koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun.
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırın. Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.
Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve 2 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve hemen fırında kullanacağınız kaba alın.
Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini döşeyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yumuşacık Kabaran Poğaça
Yumuşacık Kabaran Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Margarin
Peynir
Yumurta sarısı
Susam,çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz,maya eklenir karıştırılır.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edilir.
Üzerine az sıvı yağ eklenir, bir kenara toplanır üzeri streçlenip mutfak havlusu örtülür.
1 saat mayalanmaya bırakılır.
Ardından mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğü parça alınır yarım çay kaşığı margarin üzerine peynir eklenip kapatılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.
Yarım saat tepsi mayası yapılır ardından üzerine yumurta sarısı sürülür.
Susam, çörek otu serpiştirilir 180 C fırında pişirilir servis edilir.
Fırında Patates Röşti Sarması
Fırında Patates Röşti Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
hindi füme
kaşar peyniri
peynir
kekik
köy peyniri
patates
pul biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 patates
3 yumurta
Hindi füme
Kekik
Pul biber
Kaşar
Yağlı Köy peyniri

Hazırlanışı:
Patatesi rendeleyip suyunu çıkarıyoruz.
Ardından üzerine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını seriyoruz.
Bu karışımı kağıdın üzerine ince bir şekilde yayıyoruz.
Fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ardından tepsiyi çıkarıp üzerine hindi füme, kaşar peyniri ve köy peynirini yerleştiriyoruz.
Ben bir de ocakta şili biberi közledim onu da koydum. Eşim de zeytin koydu.
Ardından rulo yapıp üzerine rendelediğimiz kaşarı döküyoruz ve tekrardan kaşarlar eriyene kadar fırına veriyoruz.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
makarna
maydanoz
mısır konservesi
mor lahana
lahana
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı makarna
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
1 tane taze soğan
5-6 dal maydanoz
Avuç içi kadar mor lahana
2 yemek kaşığı konserve mısır
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Zeytinyağı
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye koyup makarnayı kavuralım.
Biraz kahverengi biraz sarı gibi görünmeye başlayınca üzerine 4 su bardağı kadar kaynar su döküp kapağını kapatalım.
Pişince su fazla gelirse süzebilirsiniz.
Çünkü makarnalar hepsi bir olmuyor.
Yeşil soğan, maydanoz, mor lahana ve biberleri doğrayalım.
Mısır, zeytinyağı ve baharatları ilave edelim.
Makarna da soğuduktan sonra ekleyelim ve karıştıralım.
Üzerini domatesle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Ton Balıklı Sandviç
Ton Balıklı Sandviç? Onlarca kişinin defterindeki Ton Balıklı Sandviç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon
marul
maydanoz
mayonez
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük kutu tın balığı (İsterseniz 2 kutu da olur)
1 tatlı kaşığı biber domates salçası karışımı
Toz kırmızı biber
Kara biber
Mayonez
Kornişon
Domates
Marul
Maydanoz
1 ekmek

Hazırlanışı:
Ton balığının açıldıktan sonra yağının süzüp az yağı ile tavaya alıyoruz.
3-4 kavrulduktan sonra salçalar eklenir.
3-4 dakika daha kavrulur baharatlar eklenir ve altı kapatılır.
Ekmeğin arası açılır, mayonez sürülür, ton balığı yayılır, domates, marul, turşu eklenir vee servise hazır.
Yalancı Ekmek Kadayıfı
Yalancı Ekmek Kadayıfı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
Vanilya kabartma tozu
Aldığın kadar un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
1 su bardağı tuz şeker
2 su bardağı su limon
Krem santi
Süt

Hazırlanışı:
Önce kekimizi hazırlayalım. Önce yumurta ve şekeri çırpalım.Daha sonra tüm malzemeleri ekleyelim.Yağılı tepsiye dökelim ve 180 derece fırına verelim. Pişsin. Bu arada şerbeti yapalım çok kaynatmaya gerek yok şeker erisin yeter 10 dk kaynasa kafi kaynayınca limon unutmayın sıkmayı.
Bunarada krem santiyi yapın (herkes tarifi biliyodur)
Kek pişince ortadan ikiye kesin. Alt kata biraz şerbet dökün. Kek soğuk olsun yanlız. Krem şantiyi de sürün arasına keki kapatın ve kalan şerbeti gezdirin. Üzerine dinlenmeye bırakın. Şerbeti çeksin.
Kaşarlı Mantar (Tadından Yenmez)
Kaşarlı Mantar (Tadından Yenmez)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr mantar (1 tabak)
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
Tuz
3 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Kaşarı, yumurtayı ve tuzu karıştırın.
Soyduğunuz mantarları ters bir şekilde tavaya dizin.
İçlerine hazırladığınız karışımdan paylaştırın.
Ocağa alın ve tavanın kenarlarından tereyağını bırakın.
Ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.
Giotto Kurabiye
Giotto Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Giotto Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çay
çikolata
fındık ezmesi
fındık kırığı
fındık
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağ
400 gram un
100 gram pudra şekeri
Yarım çay kaşı karbartma tozu
1 yumurta
Giotto çikolata
Fındık ezmesi
Fındık parçaları

Hazırlanışı:
Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz geri kalan malzemeleri ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizin içinde hafiften açıp içine birtane giotto çikolata koyup kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz fındık ezmesini benmari usulü eritiyoruz kurabiyemizin üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine fındık parçaları serpip bir saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden.
Kıymalı Kelem Sarması
Kıymalı Kelem Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bağ kelem beyaz
400 gr kıyma
1 kase pirinç
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
1 adet soğan
Yarım bağ maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Göz kararı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirinç yıkayıp, süzgeçten geçirdim. Geniş bir kapa aldım 1 kase pirinç 400 gr kıyma koydum. 1 adet soğanı rendeledim.
Yarım kaşığı baharatlarını koydum. 1 yemek kaşığı salça, yarım bağ maydanoz doğradım ince. Göz kararı tuz ve sıvı yağ koydum.
Geniş bir tencereye su koyup, kaynattım. Kelemleri ayırıp, kaynar suda haşladım. Fazla haşlanmayacak şekilde, erimesin. Kaynar sudan alıp, sonra soğuk suya koydum.
Kıymalı harçtan göz kararı koyarak yaprak sarması gibi uzun şekilde sardım. Tencereye çizdim.
Tuz koyup, sıvı yağ göz kararı her tarafına gelecek şekilde döktüm. Salçalı su ilave ettim. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirdim.
Yalancı Boyoz
Yalancı Boyoz? Yalancı Boyoz Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
peynir
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı su
1 kase ezilmiş peynir
1 şişe maden suyu
2 su bardağı su
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Yufkanın tekini tezgaha serip üzerine yağlı sudan fırça yardımı ile sürüp ikiye katlayıp D şekli verip 4 eşit parçaya keselim.
Üzerine tekrar yağlı su sürüp geniş ucuna peynir kırıntısı koyup kenarını içe katlamadan gül böreği gibi saralım.
Dikdörtgen borcama yan yana tüm sarılan yufkaları dizelim.
Çukur bir kapta sos malzemelerini karıştırın ve boyozların üzerine paylaştıralım.
Üzerini streçleyip buzdolabında 1 gece bekletelim.
Ertesi gün içinde çok az sos kalacaktır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye boyozları aralıklı dizip üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
Üzüm Pekmezi
Anadolu'nun en güzel ritüelini eve taşıyor, buram buram gelenek kokan üzüm pekmezi tarifini hazırlıyoruz. Yaz-kış dinç kalıyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: üzüm
pekmezi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 kg. üzüm
2 avuç odun külü

Hazırlanışı:
Üzümlerinizi iyice yıkayın ve saplarından ayıklayın.
Derin bir tencerenin ya da kazanın içerisine alın. Bahçenizde yapıyorsanız temiz çizmeler giyerek ezin. Evde hazırlıyorsanız ezici bir alet yardımıyla iyice ezin.
Ardından bir tülbetin içine alarak su ve posasının birbirinden ayrılmasını sağlayın.
Ardından ayırdığınız suyu derin bir tencerenin içerisine alın. Kısık ateşte karıştıra karıştıra dibinin tutmamasına özen göstererek birkaç taşım kaynatın.
Genişçe bir leğenin içerisine temiz toprak ya da odun külünü yayın. Hafif dinlendirdiğiniz üzüm şırasını üzerine boşaltın. Üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1 gün kadar dinlendirin.
Bu dinlenme sırasında tortu yapan maddeler dibe çökecek, şıranızın asitlik oranı azalacak ve mayalanması önlenmiş olacaktır.
Ertesi şırayı süzerek ve içindeki katı maddelerin karışmamasına özen göstererek kaynatma tenceresinin içerisine alın.
Karıştırarak üzüm şıranızı iyice kaynatın. Bu aşamada üzerinde köpükler oluşursa bir tahta kaşık yardımıyla alın.
Şıranın kıvamı iyice yoğunlaştığında ocaktan alın ve dinlendirin. Kavanozlara boşaltın ve ağızlarını sıkıca kapatıp, ters çevirin. Bu şekilde de bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 1739 kalori
Ev Baklavası
Ev Baklavası? Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt yada su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un (ele yapışmayacak kıvamda olacak. )
Nişasta
Sıvı yağ
Ceviz, fıstık vb.
7 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi (şu şeker limon) kaynatıyoruz.
Sonra hamurumuzu (un, yumurta, süt, tuz) yoğuruyoruz.
Yumurta büyüklüğünde bezeler alarak nişasta yardımıyla açıyoruz.
Tepsi büyüklüğünde açtığımız yufkayı yağlı tepsiye koyuyoruz.
Üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve 5 kat yufka koyuyoruz.
Her yufka arasına da yağ sürüyoruz, 5. kata ceviz serpiyoruz ve yufka sıralamaya devam ediyoruz. Her katta sıvı yağ ve her 5 katta ceviz serpiyoruz.
En son kesiyoruz, üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve fırına sürüyoruz.
220 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Önceden hazırlayıp soğumaya bıraktığımız şerbeti yavaş yavaş pişen tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.
Şekerli Kurabiye
Şekerli Kurabiye? Şekerli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tane yumurta
1, 25 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
1 limon suyu ve rendesi
Aldığı kadar un
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker kaba alınır çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve rendesi eklenerek tekrar çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya eklenerek yoğurulur (hamur katı olmayacak hafif ele yapışacak kıvamda olacak kadar un ekleyin)
Tepsiyi yağlıyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayarak üzerini şekere banıp tepsiye diziyoruz.
Bu ölçüden bir tepsi dolusu çıkacaktır. (Yaklaşık 30-35 adet)
180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık Şeritli Poğaça
Yumuşacık Şeritli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 buçuk klasik su bardağı ılık süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üstüne ayrılacak)
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 8, 9 bardak un
Beyaz peynir
Maydanoz
Kırmızı toz biber
Tuz (Peynirin tuzuna göre ayarlanır)

Hazırlanışı:
Önce sıvıları katarak hamurumuzu yoğuralım. Süt ve yumurtalar ılık olursa daha iyi olur.
Yaklaşık 1 saat hamurumuzu mayalandıralım.
Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım ben peynir kullandım siz zeytin ya da haşlanmış patates kullanabilirsiniz.
Mayalandıktan sonra hamuru 15, 16 parçaya bölerek çok bastırmadan bezelerinizi yapın ve hafif unlayarak resimdeki gibi biraz uzun şekilde açın. İç harcından biraz koyup üstünü kapatalım, geri kalan kısıma pizza bıçağı. Yada normal bıçakla çizikler atalım ucuna kadar kesmeyin sadece orta kısmı çizelim.
Daha sonra sıkıştırmadan sarın ve hafif yarım ay şekli vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra birazda tepside mayalandıralım, tepside kabaran poğaçalarımıza ayırdığımız yumurta sarılarının içine biraz süt katarak karıştırıp sürelim ve çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 ya da 190°’de fırınınızın pişirme hızına göre hızlı pişiriyorsa 180 de olabilir. Benim fırınım biraz yavaş pişirdiği için ben 190°’de üzerleri kızarana kadar pişirdim. Not:Yumurta sarısının içine kattığınız süt yumuşak olması içindir. Tercihe bağlı koyulabilir.
Hamurla fazla oynamadan şekil verip koyun tepside kabardıktan sonra bir daha kaldırmayın.
Ve son olarak çok hızlı pişirmeyin içi hamur olmasın, pişince soğumasını bekleyin. Bu ölçülerde 16 adet çıktı. Daha fazla istiyorsanız süt ve yağ miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Kahvaltılık Krep
Kahvaltılık krep tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir krep hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık olsun. Afiyetler.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Un, tuz ve şekeri bir kaba alın.
Üzerine sırasıyla süt ve suyu ekleyin. Karıştırın.
Yumurtayı tek tek ekleyip çırpın. Sıvı yağı ekleyin.
Kabartma tozunu ekleyin çırpın. Karışımı süzgeçten geçirin. Isıttığınız tavaya bir kepçe hamurdan dökün.
Üstü göz göz olduğunda ters çevirin. Alt tarafı piştiğinde tavadan alın. Hamur bitene kadar devam edin.
Muzlu Pudingli Pasta
Muzlu Pudingli Pasta? Muzlu Pudingli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
muz
muzlu puding
puding
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
5 yemek kaşığı un
Muzlu puding tozu
3 adet muz
Üzeri için pasta süsü

Hazırlanışı:
Kek malzemelerin hepsi karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür
Önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir içi pişmesi gerekiyor.
Muzlu puding de o arada tencereye konur sütü de konup durmadan karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kek ve puding soğuduktan sonra birleştirmeye başlanır.
Kek çay bardağı ağız kısmıyla oval parçalara ayrılır muffin kabının alt tabanına bir kat konur.
Üzerine dilimlenmiş muz üzerine de puding sonra bir kat kek daha, muz ve en üste puding yayılır ve üzeri süslenir.