mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Sigara Böreği
Pratik sigara böreği tarifi ile sabah kahvaltılarında herkesin sevdiği lezzet olacak bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Börek
Etiketler: pratik
sigara
böreği
Porsiyon: 24

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kase az yağlı beyaz peynir
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
4-5 dal kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle içimizi hazırlayalım. Derin bir kaseye peynirleri, maydanozu, yumurta beyazını ve baharatları ilave edip karıştıralım.
Yufkalarımızı eşit olacak şekilde üçgen 4 parçaya keselim. İç harcımızdan koyup, saralım.
Sardığımız sigara böreklerimizin ucunu suya hafif batırırsanız yapışıp açılmamasını sağlarsınız.
Sonra kızgın yağda hepsini kızartalım. Kağıt peçete serili bir tabağa alalım.
Ağızda Dağılan Tutku Kurabiye (Mükemmel)
Ağızda Dağılan Tutku Kurabiye (Mükemmel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin ve ya tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta (Mısır nişastası kullandım)
Kabarta tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilya yoğurma kabında karıştırılır. Nişasta, kabartma tozu da eklenip karıştırmaya devam edilir.
Son olarak un azar azar eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurun yarısı ayrı bir kaba alınarak diğer yarısına kakao eklenir. Sonra iki hamurdan da fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
Son olarak 1 sade 1 kakao 1 sade 1 kakao toplam 4+4 hamur birleştirilip içine damla çikolata koyularak elde yuvarlanır.
Fırın tepsisine dizilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirir.
Kıymalı Makarna Aksaray Yöresi
Kıymalı Makarna Aksaray Yöresi? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates sosu
karabiber
kıyma
makarna
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket makarna (500 gram)
Yaklaşık 150 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yeşil biber
1 domates
Karabiber
Tuz
1 kaşık biber salçası
Domates sosu
Yoğurt

Hazırlanışı:
İlk başta makarnayı pişirelim.
Daha sonra yaklaşık iki kaşık sıvı yağda küçük doğranmış soğanla, sarımsağı birlikte kıymayı kavuralım.
İyice pişince ufaltılmış biber, domates. ve baharat karabiber göz kararı tuz, 1 kaşık yaklaşık biber salçası ve domates sosunu katıyoruz.
İyicene karıştıralım hepsini. Şimdi altını kısabiliriz kapağını kapatalım ve çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Servis zevke bağlı. ben ve esim yoğurtla seviyoruz.
Tereyağlı Sütlü İrmik Helvası
Tereyağlı Sütlü İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dolmalık fıstık
irmik
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
3, 5 su bardağı süt
5 gr dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
1/2 su bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı granit tencereye alıp eritin.
2 su bardağı irmik ve dolmalık fıstıkları güzelce orta ateşte sürekli karıştırarak renk kahverengi olana kadar kavurun.
Bu arada hazırladığınız 3, 5 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Devamında 2 su bardağı şekeri ilave edin ve havalandırarak karıştırmaya devam edin.
Göz göz olmaya başladıktan 1 dakika sonra ocağı kapatıp kenara alın, ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Toyga Çorbası
Toyga Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Toyga Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
kuru nane
soğan
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı bütün yarma
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 buçuk kase yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz nane
2 tane soğan
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün yarmayı önce güzelce yıkayıp kaynatalım.
Helimleşene kadar.
Başka bir kapta un,yumurta,yoğurt güzelce çırpalım.
Çorbamizin terbiyesi için.
Kaynayıp patlamış olan yarmaya azar azar karıştırarak terbiyemizden dökelim.Bu arada nohutları ilave edebiliriz ve çorbamızı artık karıştırmaya başlayalım.
Bu arada tuzu nu ilave edelim kaynamaya başladığı zaman.
Altını kısıp diğer tarafta yağ, soğanımızı yapalım.
Soğanları küp küp doğrayıp tereyağında hafif kızarana kadar kavuralım ve nanesini dökelim hazır olduğunda kaynayan çorbamıza coossss diye dökelim
Tahinli Kadayıflı Kurabiye (Kavrulmuş Kadayıf)
Tahinli Kadayıflı Kurabiye (Kavrulmuş Kadayıf)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
sıvı yağ
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf ben hazır kullandım
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı tahin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta sıvı yağ şekeri tahini iyice karıştırın.
Sonra unu vanilya ve kabartma tozunu ilave edin yoğurun.
Unu yavaş yavaş ilave edin.
Hamur sert olmasın.
Son olarak kadayıf ve cevizi ilave edin yoğurun.
1 saat bozdolabında dinlendirin. Şekil verin.
180 derecede ısılı fırında pişirin kıtır kıtır oluyor çay ve kahve yanında iyi gidiyor
Şakşukalı Biber Dolma
Şakşukalı Biber Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Sebze Yemekleri
dolmalık yeşil biber
biber
domates
kabak
patates
patlıcan
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet dolmalık yeşil biber
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet yeşil biber
2 adet domates rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle dolmalık biberleri ortadan ikiye kesip ortasını temizleyip kızartmaya başlıyoruz.
Onları kızarttıktan sonra sırasırayla küp küp doğradığımız patates, patlıcan, kabak ve yeşil biberleri kızarıyoruz.
Ayrı bir tencerede 2 adet domatesi rendeleyin üzerine biraz yağ koyup 2 adet sarımsak rendeleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Sonra biberlerin içini doldurup üzerlerlerine sosunu döküyoruz.:)
Mısır Unlu Fasulye Tava
Taze fasulyenin mısır unuyla birleşerek kızartılmasıyla elde edilen hem çıtır çıtır hem doyurucu hem de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Taze Fasulyeli Tarifler
Karadeniz Yöresel Yemekleri
Mısır Unlu Yemekler
Tavada Pişen Sebzeler
Etsiz Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
1 su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mısır unlu fasulye tava yapımı için; öncelikle yarım kilo taze fasulyenin uç kısımlarını kesin. Varsa kılçıklarını ayıklayın. Daha sonra taze fasulyeleri büyüklüklerine göre 2 ya da 3 parçaya kesin ve güzelce yıkayın. Diğer tarafta derin bir tencere içine fasulyelerin üzerini geçecek miktarda su ve biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından kaynayan suyun içine taze fasulyeleri koyun.
Taze fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyelerin ezilip dağılmaması için gereğinden fazla haşlamamaya özen gösterin. Ardından haşladığınız fasulyelerin suyunu süzüp, soğuk su dolu bir kap içine koyun.
Daha sonra fasulyelerin suyunu iyice süzün ve derin bir kap içine koyun. Fasulyelerin üzerine 1 adet çırpılmış yumurta dökün.
Ardından kaba 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Son olarak kaba 1 diş ezilmiş sarımsak ve 1 su bardağı mısır unu koyun.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Diğer tarafta 24 cm lik bir tavanın tabanına 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, fırça yardımı ile güzelce yayın. Daha sonra hazırladığınız mısır unlu fasulye karışımını tava içine dökün ve harcın üzerine iyice bastırarak fasulyeleri düzleyin.
Ardından tavayı ocak üzerine alın ve tavanın kapağını kapatın. Fasulyelerin alt tarafı kızarana kadar orta kısık ateş üzerinde kontrollü olarak pişirin.
Alt tarafı piştikten sonra düz bir tabak yardımı ile fasulyeleri ters çevirin. Tekrardan tavanın tabanına 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve fasulyeleri dikkatli bir şekilde tava içine yerleştirin. Alt tarafı kızarana kadar pişirmeye devam edin. İsteğe göre zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.
Her iki tarafı güzelce kızaran mısır unlu fasulye tavayı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
göbek marul
marul
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
soğan
su
tuz
yaprak
yeşil sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet domates
1 adet salatalık
Yarım adet maydanoz
8 yaprak göbek marul
1 adet yeşil sivri biber
1 adet limon
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
Pul biber karabiber tuz nar ekşisi
Zeytinyağı
1 çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebze malzemelerimizi doğruyoruz.
Bu arada da bir kapta bulgurumuzu kaynar suyla ıslatıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Ardından salça ve baharatlarla iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra tüm doğradığımız malzemeleri ilave edip üzerine yağını nar ekşisini limonunu döküp karıştırıyoruz.
Cevizli Kete
Cevizli kete tarifi! Kısa sürede hazırlayın, fırına verin, mis gibi kokularla evinizi şenlendirin!
Kategori: Çörek
Etiketler: cevizli
kete
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
4,5 su bardağı un
1 kase ceviz içi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Cevizli kete için su, süt, şeker, sıvı yağ ve mayayı karıştırın. Aktif hale getirin.
Azar azar unu ilave edip yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
İçine ceviz içi yerleştirin ve sıkıca rulo yapın.
Gül şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 30 dakika pişirin.
Cevizli kete hazır.

Besin değerleri: calories: 310 kalori
Fındıklı Mis Kokulu Portakallı Pamuk Kek (Pratik, Nefis)
Fındıklı Mis Kokulu Portakallı Pamuk Kek (Pratik, Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı portakal suyu
Vanilya
Kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kaba koyup güzelce çırpalım, yağı, portakal suyu, vanilya, kabartma tozu, ve unu ilave ederek çırpalım.
Portakal kabuğu rendesini ilave edelim ve spatula ile karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbın tabanına fındıkları serpiştirelim ve kek hamurunu üzerine koyalım.
180 derecede 15 -20 dakika pişirip servis edelim.
Enfes Meyveli Tramisu
Enfes Meyveli Tramisu? Enfes Meyveli Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kivi
labne
muz
pandispanya
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket pandispanya kek
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un {tepeleme}
3 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı süt
200 gram labne peynir
1 adet muz
1 adet kivi
1 su bardağı sıcak su
1 paket üçü bir arada

Hazırlanışı:
Muhallebinin hazırlanışı: yumurta, şeker, süt ve unu karıştırarak orta ateşte pişene kadar pişiriniz.
10-15 dk. kadar soğuması bekleyip üzerine labne peynir dökülerek mikserle çekilir.
Pandispanya’nın bir katı servis tabağına alınır ve kahvenin yarısı ile ıslatılır üzerine hazırlanmış olan muhallebiden konulur ve dilimlenmiş olan muzlar dizilir.
İkinci katta kahvenin kalanı ile ıslatılıp üzerine kapatılır muhallebiden kalanı üzerine dökülerek etrafına yayılır.
Üzerine yeterince kakao elenir.
Üzerine dilimlenmiş olan kivi dizilir. {istediğiniz başka bir meyve ile de süsleye bilirsiniz}
Dolapta bir iki saat dinlenmeye bırakılır. Şimdiden
Muskalı Pırasa Sarması
Muskalı Pırasa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
limon
maydanoz
pırasa
pirinç
soğan
taze nane
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
Yaprak sarması için hazırladığımız içten zevkinize göre hazırlayın
1 demet maydanoz
750 gr pirinç
1 büyükbaş soğan
Toz nane veya 1 demet taze nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası veya isteğe bağlı domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Limon isteğe göre

Hazırlanışı:
Pırasaların ince uzun yapraklarını kesip başka bir yemek için ayırın.
Yuvarlak rulo şeklinde olanları ortadan bir tarafını bıçakla dikkatli bir şekilde keserek katmanlarını ayırın.
Sonra bu ayırdığınız pırasa rulolarını tencerede rulo şekilleri düzelinceye kadar pişirin.
Ben 15 dakikada pişirdim.
Pişirdikten sonra bir kaba su koyup tencereden birer birer pırasaları çıkarıp soğuk suya batırıp düzlenmesini ve soğumasını sağlayın.
Sonra uzun bir şekilde açarak, ben 20 cm uzunlukta yapmıştım, iç harcını yerleştirip muska şeklinde katlayarak tencereye sıralayın.
Hepsini sıraladıktan sonra yaprak sarması gibi pişirin,tencerede pişiriyorsanız arada bir pişip pişmediğini kontrol edin ki az pişirip lastik gibi olmasın.
)Tadı çok güzel oluyor.
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği(Özel Sosuyla)
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği(Özel Sosuyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
elma sirkesi
sirke
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
maden suyu
nişasta
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket günlük taze yufka (7 adet)
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı maden suyu
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 adet büyük haşlanmış patates
Yarım kalıp beyaz peynir
Bir miktar kaşar peyniri rendesi
Tuz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Sos için tüm malzemeler derin bir kapta blenderla çırpılır. (homojen bir şekilde karışması için).
İç harç için haşlanmış patatesler rendelenir, beyaz peynir ufalanır ve diğer malzemelerle birlikte güzelce karıştırılır.
Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür.
Her parçaya sostan bir kaşık dolusu döküp fırçayla her yerine sürülür, geniş kısmına iç harç konulur,.
Kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarılır.
Tüm yufkalar için aynı işlem uygulanır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst tamamen kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkınca hemen sıcak sıcak servis edilir.
Çıtır çıtır börekler hazır.
Buzluğa atmak isterseniz de börekleri sardıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizip buzluğa atılır,.
Ertesi gün donunca poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış mısır (ben dondurulmuş kullandım)
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 tutam taze soğan
4-5 adet kornişon turşu
1 adet limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Maydanoz, nane, taze soğan ve kornişon turşuyu doğrayıp karıştıracağımız kaba alıyoruz.
Haşlanmış yeşil mercimeği ve mısırı da aynı kaba alıyoruz.
Üzerine tuz, zeytinyağı ve limonu ekleyip karıştırıyoruz.:)
Nefis İç Pilavı
Nefis İç Pilavı? Nefis İç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dolmalık fıstık
karabiber
kuş üzümü
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tarçın
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su veya tavuk suyu
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığından daha az tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçimizi bol suda iyice yıkarız. Bu arada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ve tereyağda kavururuz.
Fıstıkları ilave edip pembeleşince dolmalık fıstıklarıda atıp karıştırdıktan sonra pirinçleri iyice yıkayıp süzerek tencereye ilave edip hepsini birlikte kavururuz.
Tavuk suyunu ilave ederiz. Baharatlarını da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişiririz.
Suyunu çeken pilavı karıştırdıktan sonra demlenmesi için üzerine kağıt havlu örtüp bekleriz.
Demlenen pilavımızı isteğe göre kavurma yada didiklenmiş tavuk etiyle servis edebilirsiniz.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
fındık
incir
kayısı
nohut
sarı üzüm
üzüm
şeker
su
tuzsuz fıstık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg + 2 su bardağı aşurelik buğday
3 su bardağı nohut
3 su barağı fasülye
12 litre su
12 su bardağı şeker (damak zevkinize göre artırın)
500 gr tuzsuz fıstık
Yarım kilo fındık
500 gr kayısı
500 gr incir
200 gr badem (isteğe bağlı)
1 orta boy kase çekirdeksiz sarı üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı kaplarda ıslatalım (En az sekiz saat yani bir gün önceden ıslatalım)
Kayısıyı, inciri minik minik doğrayıp hazırlayalım.
Ertesi gün bademi sıcak suyla ıslatıp on dk bekletelim sonra kabuklarını soyalım.
Bu sırada üzümleride sıcak suyla ıslatalım.
Ertesi gün nohutu ve fasulyeyi aynı düdüklüde haşlayalım.
Buğdayı bir tencerede haşlayalım.
Haşlanan buğdayı suyunu dökmeden aşure yapacağımız büyük tencereye alalım.
Üzerine süzmüş olduğumuz nohut ve fasulyeyi ekleyim.
Üzerine tam 12 litre su ekleyelim. Kaynamaya bırakalım ve kaynayınca 12 bardak şeker ve bir tatlı kaşığı tuz, fındıkları, fıstıkları, üzümleri, kayısı ve incirleri, bademleri ekleyelim on-15 dk daha kaynatalım biraz daha özleştiğini göreceksiniz.
Tekrar tekrar iyice karıştıralım ve aşuremizi artık kaselere alalım. Deneyecek olanlara
Kakaolu Bademler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kakaolu Bademler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr bitter çikolata
1.5 su bardağı badem
Yarım su bardağı kakao

Hazırlanışı:
1. Bademleri yapışmaz y&uuml;zeyli tavada birka&ccedil; dakika kavurup soğumaya bırakın.
2. &Ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;p cam bir kaseye alın.
3. İ&ccedil;i kaynayan su dolu bir tencerenin &uuml;zerine kaseyi yerleştirip eriyinceye kadar bekletin.
4. Tamamen eridikten onra &ccedil;ikolatayı oda ısısında 20 dakika bekletin.
5. Kakaoyu bir kaseye alın.
6. &nbsp; Bademleri &ccedil;ikolataya batırıp bolca kakaoya bulayın.
7. Fazla kakaoyu silkeleyip &ccedil;ikolata oda ısısında donuncaya kadar beklettikten sonra servis yapın.
Pazılı Krep
Pazılı Krep? Pazılı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
kuru soğan
soğan
pazı
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kurumaya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 tane kuru soğan
2 havuç rendesi
250 gr pazı veya ıspanak
Karabiber ve tuz
Biraz kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Krep malzemelerini bir kaba alıp, çırpıyoruz ve bir tavada pişiriyoruz. Kreplerimizi yaptıktan sonra iç malzememizi hazırlıyoruz.
İç harcımızı hazırlarken ilk önce soğanı küp küp doğrayıp, kavuruyoruz.
Daha sonra havuç ve pazı, karabiber ve tuzu da ekleyip, pişene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra krebin orta kısmına harcımızdan koyuyoruz ve kare olacak biçimde sarıyoruz.
Kreplerimizi sardıktan sonra üstüne kaşar peynir rendesinden koyuyoruz.
Dilerseniz pul biberde dökebilirsiniz biraz ve 180 derece fırına atıyoruz ve biraz 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Fransız Tostu
Fransız tostu tarifi, enfes lezzetiyle kahvaltılara çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, bu eşsiz lezzete doyun!
Kategori: Tost
Etiketler: fransız
tostu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 dilim tost ekmeği
4 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, şeker, tuz ve tarçın çırpılır. Ekmekler bu karışıma batırılıp iyice ıslatılır.
Isınan tavada tereyağı eritilir. Ekmekler kızarana kadar pişirilir. Arzuya göre meyve, bal ve labne ile servis edilir.
Tavuk Köfte
Tavuk Köfte? Tavuk Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
galeta unu
un
karabiber
köfte harcı
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram çekilmiş tavuk göğsü
1 veya 1 buçuk su bardağı kadar galeta unu ( ben bayatlamış ekmekleri fırında kurutup robottan geçirdim)
Maydanoz
Kuru soğan
3 diş sarımsak
Köfte harcı
Baharatlar (pul biber karışık baharat karabiber)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk kıymayı ve galeta ununu bir kaba alarak birbirine karışacak şekilde yoğuruyoruz.
Ardından soğanı maydanozu ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
En son olarak baharatlarını tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurma işlemini bitiriyoruz.
Yuvarlayıp minik minik top veya köfte şeklinde elimizde şekil veriyoruz.
Kızartma tavasına biraz zeytinyağı koyarak kızartıyoruz.
Kızarttıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Tadı müthiş oluyor. Deneyeceklere şimdiden
Yağlı Domatesli Biber Turşusu
Yağlı Domatesli Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
elma sirkesi
sirke
küp şeker
limon tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
su
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıl biber
6-7 adet acı yeşilbiber
1 kg domates
1 su bardağından 1 parmak eksik su
1 su bardağından 1 parmak eksik elma sirkesi
1 türk kahvesi fincanıyla zeytinyağı
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
2 adet küp şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Yıkanan biberler, iri doğranır.
Domatesler kabuklarıyla birlikte rondodan geçirilir.
Sarımsaklar ve maydanoz doğranır.
Tencereye su, sirke ve zeytinyağı alınır, kaynayınca doğranan biberler eklenir. 2-3 dakika pişirilir.
Daha sonra rondodan geçirdiğimiz domates ilave edilir, ardından tuz, küp şeker, limon tuzu ve doğranan sarımsaklar eklenir.
5-6 dakika kaynadıktan sonra doğranan maydanoz ilave edilir, karıştırılır ve tencerenin altı kapatılır.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur, kullanılmamış, yeni konserve kapakları kapatılır ve kavanozlar bir örtünün üzerine ters çevrilir.
Örtüyle sardıktan sonra bu şekilde soğumaya bırakılır.
Sonrasında serin bir ortamda saklanır.
Kavanozlar, açılıp kullanmaya başlandığında buzdolabında saklanır. (bu ölçülerle yarım litrelik kavanozlardan 4 adet çıkıyor, biberim az olduğu için benim 3 yarım litrelik, 1 adet de küçük kavanoz çıktı. ) Deneyeceklere şimdiden.
Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Poğaça
Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 bardak un
1 bardak sıvı yağ
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1. 5 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 instant maya

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
30 dakika mayalanması için bekliyoruz.
Daha sonra poğaçalarımızı şekillendirip istediğimiz harçla dolduruyoruz.
Yaklaşık 20 dakika tepside mayalandırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve susam ilave ediyoruz.
200 derece de altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.