mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Gül Milföy
Sadece 4 malzemeyle hazırlanan pratik, lezzetli ve kurabiye tadındaki bir atıştırmalık için buyurun, elmalı gül milföy için mutfaklara!
Kategori: Çörek
Etiketler: elmalı
gül
milföy
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kırmızı elma
3 yaprak milföy hamuru
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları kabuklarıyla yarım ay şeklinde, incecik doğrayın.
Elmaları bir kaseye alın ve içine şekeri ve tarçını ilave ederek karıştırın. 10-15 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin.
Milföyü oda sıcaklığına getirin. Altını ve üzerine hafifçe unlayarak merdaneyle inceltin. Her yerine çatalla delikler atın.
Bir bıçak ya da ruletle açtığınız milföyü 3 eşit uzun parçaya kesin. Her birinin üzerine yan yana gelecek şekilde elmaları dizin.
Bir ucundan başlayarak dikkatlice yuvarlayın.
Muffin kalıbınızın içine yağlayın. Rulo milföyleri içine yerleştirin. 180 derecede öncede ısıtılmış fırında, 20-30 dakika boyunca üzeri iyice kızarana dek fırınlayın.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.!
Frambuazlı Brownie
Hem ekşi hem de tatlı aromaları ile damaklarınıza enfes tatlar bırakacak bir tarifimiz var! Frambuazlı brownie tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kek
Etiketler: frambuazlı
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 paket bitter çikolata
2 paket beyaz çikolata
180 gram tereyağı
3 adet yumurta
2 adet yumurt sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 küçük kase frambuaz

Hazırlanışı:
Önceliklik tereyağınızı eritin ve bir kenara alıp %60 bitter çikolatanızı içine ekleyip eritin.
Sonra yumurta ve şekerinizi güzelce, seker eriyene kadar çırpın ve üzerine tereyağılı çikolata karışımını ekleyin.
Harcınızı biraz daha çırptıktan sonra unu, kakaoyu ve vanilyayı eleyip ekleyin spatula ile karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz küçük kare borcama harcın yarısını dökün ve beyaz çikolatanızı yerleştirin. Frambuzları serpin ve geri kalan harcı da üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
Muhteşem Brownie Tadında Kek (Sütsüz Yumurtasız Az Yağlı)
Muhteşem Brownie Tadında Kek (Sütsüz Yumurtasız Az Yağlı)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
3 yemek kakao
1 paket vanilya şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ılık su
7 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce kuru malzemeler 22 x 22 kare borcama alınır, sonra tüm sıvı malzemeler ilave edilir ve tel çırpıyla karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 170 – 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dk. pişirilir.
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine
Benmari usulu eritilmiş çikolata sosu sürelim ve badem rendesi serpelim.
Yumuşacık dokusu ile ve brownie tadında kekimiz hazır.
Kaynar Su İle Taş Gibi Yoğurt Mayalama
Kaynar Su İle Taş Gibi Yoğurt Mayalama? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Süt Ürünleri
su
süt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 litre süt
3 yemek kaşığı yoğurt( önceden mayalanmış ev yapımı)
Kaynar su(Süt kabının yarısına gelecek kadar)

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 litre sütümü bi tencerede kaynatıyorum taşmaması için için küçük porselen tabağı içine oturtun.
Süt kaynamaya girdikten sonrada bi 15 dakika dahada kaynatın iki parmak süt eksilene kadar kaynatın.
Süt tamamen kaynadımı mayalama ısısına geldiğinde bunu parmak testiyle kontrol edebilirsiniz bi yandan kaynar sıcak suyumuzu hazır edelim.
Saniye tutarak 5 saniyeden sonra hafif gıdıklanma oluyor ise mayalanmaya gelmiş anlamındadır.
Siz sütünüzü kavanozlara koyupta ağızları açık şekilde mayalayabilirsiniz ben direk tencerede mayalamayı tercih ettim.
Şimdi gelelim mayalama işlemine;Başka geniş tencereniz varsa içine mayalayacağımız süt kabını içine oturtalım kenarda az bi boşluk yapalım ki kaynar suyumuzu rahat dökelim dikkat edelim.
Süt kabının yarısına gelecek kadar suyu koyalım fazla doldurmayın.
Sütü kavanozlara koyupta tencerenin içinde mayalayabilirsiniz.
Ben sert plastik kap içinde oturttum ama çelik tencereyi kullanmak daha bi iyi bi yöntem çünkü plastik kap içinde sıcak su çabuk soğuyabilir.
Önceden mayalanmış yoğurttan 3 yemek kaşığı alıp kaynamış sütten ilave ederek karıştıralım ve mayalayacağımız süte kenardan ilave edelim karıştırmaya gerek yok.
Sonrasında tencerenin altına kalın bi bez serelim ki koyalım ki sıcak su çabuk soğumasın üzerine bi tülbentle kapatıp sonra kapağını kapatalım yada çelik yada plastik süzgeç varsa onunlada kapatabiliriz tülbent buharlaşan suyu tutup süzülmesini engelliyor.
Sonra 4 yada 5 saat mayalanmaya bekletelim.
En son sıcak su iyice soğudumu mayalanmış yoğurdu fazla sallamadan direk dolaba koyalım bir gece yada daha az sürede bekletelim.
Sert kıvam alan yoğurdumuz tüketmeye hazırdır.
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyetle sağlıkla yiyesiniz inşallah Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum
Salatalıklı (Havuçlu Dereotlu Tarator)
Salatalıklı (Havuçlu Dereotlu Tarator)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
salatalık
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 havuç
2 salatalık
2 diş sarımsak
1 kase çırpılmış yoğurt
Bir tutam dere otu

Hazırlanışı:
Havucu rende yapıp tavada sote edelim soğusun.
Salatalık rende yapalım.
Bir kaba havuç, salatalık,sarımsak rende,tuz, yoğurt, dereotu hepsini karıştırın.
Servis tabağına koyalım, biraz zeytinyağı üzerine değmeyin lezzetine
Beşamel Soslu Kıymalı Patates Çanağı
Beşamel Soslu Kıymalı Patates Çanağı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 Adet büyük boy patates
250 Gr dana kıyma
2 Adet kırmızı biber
2 Adet yeşil biber
1 Adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 Yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı saçak su

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarını soyarak ortadan ikiye keselim.
Alüminyum folyo ile sarıp 180C° fırında pişirelim patatesler pişerken iç harcı hazırlamak için yemeklik doğranmış soğanları bir tavaya alalım.
Üzerine yemeklik doğranmış biberleri ekleyelim.
Biber ve soğanı rengi dönene kadar soteledikten sonra kıymamızı ekleyelim.
Kıyma suyunu salıp rengi dönene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Üzerine salça baharat ve tuzu da ilave edelim.
Yarım bardak su koyup özleştirelim yaklaşık 5 dk sonra altını kapatalım.
Patateslerimizi folyodan açalım ve bir kaşık veya çatal yardımı ile ortasını oyalım içine kıymalı harcı koyalım.
Üzerine beşamel sosu dökelim.
Salçalı sosunu da ilave edip fırına sürelim.
Hafif kızarınca üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim ve peynirler kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim
NOT: Ben patateslerin içini oyunca biraz kaşar ekledim kumpir yapar gibi gerekli değil fakat isteğe göre eklenebilir.
Salçalı sosa gelince oda şunun için gerekli normalde harç ve patates zaten pişmiş fakat kuru yemek sevmeyenler için alternatif ve patateslerin daha çok kızarmasını önlemek içindir deneyeceklere.
Krem Şantili Kek
Krem Şantili Kek? Onlarca kişinin defterindeki Krem Şantili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı şeker (bir parmak eksik)
1 çay bardağı yoğurt ya da süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2,5 çay bardağı un
3 adet yumurta
Arzuya göre portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu, hindistan cevizini ve krem şantiyi de katıp karıştırıyoruz.
Homojen bir kıvama gelen keki katı yağ ile yağladığımız kalıba döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında içi pişip dışı kızarana kadar pişiriyoruz. Un ölçüsü farklılık gösterebilir azar azar dökerek kek kıvamı almasını sağlıyoruz.
Tavuklu Patates Dolma
Tavuklu Patates Dolma? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Patates Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
nane
patates
pul biber
sivri biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Tavuklu harç
1 tavuk göğsü
3-4 sivribiber
1 kapya biber
5 çeri domates (Ya da 1 orta boy domates)
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber
1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulur. İkiye kesilir. İçi oyulur.
Sıvıyağ ve baharatlar karıştırılarak bu sostan içine dışına sürülür.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Üzeri yağlı kağıt ile örtülür. 200 derece fırında 40 dk pişirilir.
Tavuk için kırmızı biber ve yeşil biber sıvı yağda kavrulur. Biberler iyice ölünce küp doğranmış tavuk eklenir.
Tavuklar kavrulunca domates ve baharatlar eklenerek domates pişene kadar pişirilir.
Pişen patateslerin içine tavuklu harç doldurulur.
Üzerine beşamel sos ve kaşar eklenerek kaşar kızarana kadar fırında pişirilir.
Beşamel sos için.Tereyağı eritilir. Un 2-3 dk kavrulur. Süt eklenir.
Kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. En son tuz karabiber eklenir.
Havuçlu Dereotlu Şipşak Poğaça (Videolu)
Havuçlu Dereotlu Şipşak Poğaça (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
havuç
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet dereotu
1 büyük boy havuç
5-6 su bardağı civarı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Süt sıvı yağ yumurtalar tuz şeker ve sirke çırpıcıyla karıştırılır.
İçerisine yarım demet ince doğranmış dereotu bir büyük boy rendelenmiş havuç ( çok büyük rendelememeye çalışın) eklenip karıştırılır yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklenerek ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elde açılıp arasına peynir koyup yuvarlayarak şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı çörek otu susam serpilir.
175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika altı üstü kızarana kadar pişirilir fırından aldıktan sonra üzerine kuru bir bez örtüp beş dakika dinlendirip servis edebilirsiniz deneyince tarif defterinizde baş köşelerde yer vereceğiniz bir poğaça olacağına kefilim
Ev Yapımı Cici Bebe
Cici bebe bisküvisi çocukluğumuzun lezzeti. Peki ya onun rafine şekersiz, unsuz ve yumurtasız ev yapımı versiyonuna ne dersiniz?
Kategori: Kurabiye
Etiketler: ev
yapımı
cici
bebe
Porsiyon: 45

Malzemeler:
1 ajda çay bardağı badem unu
2 ajda çay bardağı yulaf unu
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi baharatı
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
7 adet kuru kayısı
1/4 adet olgun muz
1 yemek kaşığı süt
1/2 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Kayısıları sıcak suda 10 dakika bekletip süzün. 1 yemek kaşığı süt ile yumuşamış kayısıları rondodan geçirip püre haline getirin.
Muzu çatalla ezin. Yulaf unu hariç diğer tüm malzemeleri bir kapta elinizle yoğurarak karıştırın.
Hazır yulaf ununuz yoksa yulafı rondodan geçirip un haline getirin. Elde ettiğiniz karışıma azar azar yulaf ununu ekleyin.
Hamur kıvamına gelip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar karışımı yoğurmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamuru 3 eşit parçaya bölün.
Tezgaha 2 yemek kaşığı yulaf ununu dökerek üzerinde her bir parçayı ince bir boru gibi elinizle merdaneyi yuvarlar gibi açın. Küçük parçalar halinde kesin. Üzerlerine çatal batırın.
Önden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dakika üstü hafif kızarana kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra 3-5 dakika içeride tutun. 15 dakika soğumasını bekleyin. Soğudukça kıtırlaşacak.!
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 Bardak Un
1 Bardak Toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sütü ilave ediyoruz.
Ardından Un ve şekeri ilave edilir.
Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Ve vanilya, kakao ilave edilir.
Ocak’tan alın muhallebi biraz ılıtılır.
Bir tepsiye Hindistan cevizleri eşit şekilde serpiştirilir.
Ardından muhallebiyi ilave edip eşitlenerek tepsiye spatula yardımıyla düzleştirlir.
Tepsiye yayılan muhallebi 1 saate kadar dolapta bekletilir.
Yarım su bardağı soğuk süt ve 1 paket krem şanti çırpıcı yardımı ile koyu kıvamına gelene kadar çırpılır.
Dolapta dinlendirilen muhallebiciye üstüne eşit bir şekilde yayılır.
Eşit şekillerle kesilip rulo şekline alınır. Şimdiden
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı osmancık pirinç
2 adet domates
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Kurunane
Haşlanmış asma yaprağı

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi yıkayıp bir kenara süzdürmeye bırakalım.
Domates, maydanoz, soğanlarımızı ince ince doğrayalım.
Doğradığımız malzemelere pirinçimizi ekleyelim.
Salça baharat sıvı yağımızı da iç harcımıza ekleyip karıştıralım.
Asma yapraklarımızın içerisine azar azar koyup sıkıca saralım.
Benim tarifim adana yöresinin tarifidir ve biz yaprak sarmasını parmak gibi ince yaparız.
Yaprakları sarıp tencereye yerleştirdikten sonra içerisine bir porselen tabağı ters şekilde yerleştirelim. (yaprakların sıkı kalması için)sarmaların yarısına gelecek şekilde tencereye su doldurup orta ateşte pişirelim tenceredeki su bittikten sonra sarmaları pişmiş mi diye ısırarak kontrol edelim pişmemiş olursa 1 su bardağı daha su ekleyip pişmesini bekleyebilirsiniz.
Pişen sarmalarımızın üzerine limon sıkmanız sarmaları daha lezzetli yapacaktır. Buda benden olsun
Vişneli Kış Keki
Vişneli Kış Keki? Vişneli Kış Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
badem
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr donmuş vişne
2 paket 160 gr bitter çikolata
100 gr badem
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
2 su bardağı un
1 vanilin
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
50 ml erimiş tereyağ
150 ml ay çiçek yağı
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve tarçın çırpılır yağlarda eklenir iyice çırpılır.
Kuru malzemeler başka bir kapta karıştırılır( nişasta, un, vanilya ve kabartma tozu)
Sıvı karışıma bir miktar unlu karışımdan koyulur ve karıştırılır.
Sütün de yarısı konulur ve karıştırılır. Yine bir miktar un ve sütün tamamı konup karıştırılır.
Son olarak kapta kalan tüm un eklenip homojen bir karışım elde edilir.
Öte yandan donmuş vişnelerimize 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı şeker konup ayrı bir kapta karıştırılıp bekletilir.
2 paket çikolata iri iri doğranıp kek karışımına eklenir bademlerde önce 2 dk tavada kavrulup ister bıçak ile ister rondoda iri iri çekilip kek karışımına eklenir.
En son vişneler de eklenip iyice karıştırılır.
Yağlanan ve unlanan kek kabına kek dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirilir.
Poğaça Tarifi
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
becel
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
patates
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket becel margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı poğoça üstüne sürülecek)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
5 adet patates
Kırmızı toz biber
Karabiber
NOT: poğoça içerisine istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz. Ben patatesli peynirli karışık yaptım.

Hazırlanışı:
Öncelikle iç için patatesler haşlanıp, hafif soğutulup, baharatlarla ezilerek harç hazırlanır.
Hamur için ise öncelikle unu bir kaba alarak, instant maya ve tuz üstüne katılarak bir havuz oluşturulur.
Daha sonra oluşturulan havuza yumurta, yoğurt, yağ, şeker katılarak yoğurmaya başlanır.
Yoğurma işleminde hamur ne çok katı ne de çok yumuşak olmalıdır. Bu yüzden de yoğururken un ayarının ayarlanması çok önemlidir.
Kulak memesi kıvamında orta yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edilir.
Hamur hazır hale geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, hazırlanan harçtan koyarak şekil verilir.
180 derece fırında yaklaşık 20 25 dk kadar pişirilir. (Tabi bu ayar her fırına göre farklılık göstereceğinden kendi fırınınızın ayarına göre pişirme işlemi uygulayınız. )
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
kırmızı toz biber
toz biber
salça
tereyağı
tuz
yağ
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 demek yeşil soğan
1 tutam toz kırmızı biber
1tutam tuz
1 yemek kaşığı salça
Yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tencere yağımızı ve bir yemek kaşığı terayağımızı ekliyoruz.
Ardında taze soğanı ekleyip ölünceye kadar karıştırın.
Sonra ıspanağımızı yıkayıp içine ekliyoruz. karıştırıyoruz.
Ardından tuzunu, toz kırmzıı biberini atıyoruz.
Ispanaklar ölünce salçasını ekliyoruz bir kahve fincanı su ekleyin eğer su gerekmiyosa su eklemeyin bırakın.
Kendi suyuyla pişiriyoruz.
Ispanak piştikten sonra üç tane yumurta kırıp kapağını kapatın 5-6 dakika gibi pişmesine izin verin ozmn karıştırmadan altını kapatın.
Çekirdekli Galeta
Kıtır kıtır, çekirdekli galeta yapımı oldukça basit. Kokusu, tadı zirvede olan atıştırmalıklar için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çekirdekli
galeta
Porsiyon: 50

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay bardağı (1 parmak eksik) tam buğday unu
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
10 gram yaş maya
250 gram ayçekirdeği içi

Hazırlanışı:
Malzemelerden bir bardaktan bir parmak fazla sütü ayırıp geri kalanları güzelce karıştırıyoruz.
Sütü ayırmayı unutmayın.
Güzelce yoğurduğumuz hamurları 9 eşit parçaya bölüp, güzelce spiral şekil veriyoruz.
10 dakika dinlendiriyoruz.
Ayırdığımız sütü geniş bir tepsiye döküp, dinlenen spiralleri pişireceğimiz tepsi uzunluğunda uzatıp sütün içerisine bırakıyoruz.
Süte buladığımız sripalleri tezgaha döktüğümüz ay çekirdeğine bulayıp, pişireceğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurları 80 derecelik fırında 10 dakika mayaladıktan sonra, çıkarıp dilediğiniz boyutta kesin.
Ardından 170-180 derece fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika kadar pişirin.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tereyağı (250 gr.)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri
4-5 adet elma
Tarçın

Hazırlanışı:
Unu en son azar azar ilave etmek şartıyla hamur için gerekli olan tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. (Tereyağı oda sıcaklığında olmalı) Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
Parçalardan birini çok geciktirmeden buzdolabına koyun ki bir an önce sertleşmeye başlasın. Diğer yarısını da yağlanmış yuvarlak borcama elinizle bastırarak yayın.
Kabuğu soyulan elmaları bir kaba rendeleyin. Üzerine şeker ve tarçını ilave edip harmanlayın. Fazla suyunu avucunuzla hafif sıkarak yaydığınız hamurun üzerine yayın.
Buzdolabında sertleşen hamuru rendeyle elmaların üzerini kaplayacak şekilde rendeleyin. Hamur yeterince sertleşmezse rendelemek biraz zor oluyor yumuşak hamuru, bu da bir dipnot:)
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin, soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
karabiber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
yüksük makarna
makarna
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yüksük makarna (haşlanmış)
1 kavanoz garnitür
10 adet kornişon turşu
10 adet yeşil zeytin
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mayonez
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Makarna haşlandıktan sonra bir kapta yoğurt ve mayonez çırpılır.
Garnitür eklenir karıştırılır sırayla makarna turşu,zeytin eklenir.
Baharatlar eklenir tadına bakılır.
Eksiklik varsa eklenir,servis tabağına alınır,.
Kış Türlüsü
Kış türlüsü tarifi, kereviz, havuç, pırasa ve diğer kış sebzeleriyle hazırlanan, zeytinyağlı bir tencere yemeğidir. Tadı damakta kalacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: kış
türlüsü
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kış türlüsü için sebzeleri küp küp doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. Hafifçe kavurun.
Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Sebzeleri ekleyin.
Tüm sebzeleri güzelce karıştırdıktan sonra üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve tuzu ekleyin.
Sebzeler diriliğini kaybedene kadar pişirin.
Kış türlüsü hazır.

Besin değerleri: calories: 178 kalori
Kahvaltılık Kaşık Dökmesi
Kahvaltı sofralarınıza kolayca yapacağınız, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Pratik Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlari
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Peynirli Kahvaltı Lezzetleri
Sucuklu Kahvaltı Yemekleri
Kahvaltılık Dökme Çeşitleri

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı beyaz peynir
6 dilim sucuk
2 tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kahvaltılık kaşık dökmesi için; çukur bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın içine 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamurun kıvamı koyu olacaktır. Koyu kek kıvamında bir karışım olacak. Eğer hamurunuz cıvık ise azar azar un ekleyebilirsiniz. Ardından kaba yarım su bardağı beyaz peynir, 6 dilim minik minik doğranmış sucuk ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, tekrar karıştırın. Peynirin tuzuna göre hamurdaki tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
Geniş bir tavanın tabanını az miktar yağlayıp, iyice ısıtın. Hazırladığınız kaşık dökmesi karışımından 1 yemek kaşığı dolusu alıp, tavaya koyun. Kaşık dökmelerinin üst kısmı delik delik olunca spatula yardımı ile çevirip, diğer tarafını pişirin.
Kahvaltılık kaşık dökmesini servis tabağına alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.