mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Patates Püreli Güveç
Sebzeli Patates Püreli Güveç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
patlıcan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet patlıcan ( başka sebzeler ekleyebilirsiniz)
5-6 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
Karabiber, tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlıyoruz, sebzeleri küp küp doğruyoruz kızartıyoruz.
Haşlanan patatesleri eziyoruz, içine tereyağ koyup ezerek püre haline getiriyoruz, güveç kabına önce patates püresini, üzerine kızaran sebzeleri koyuyoruz.
Beşamel sos için, önce tereyağını eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz, sütünü ilave ediyoruz.
Tekrar karıştırıyoruz, yoğunlaşınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz, güveçlerin üzerine döküyoruz.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyup 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiyoruz,.
Salçalı Un Çorbası
Salçalı Un Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Salçalı Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
karabiber
margarin
nane
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber (Acılık durumuna göre miktar değişir)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz ( Damak tadınıza göre)
Yarım çay bardağı arpa şehriye
5, 5-6 su bardağı normal su

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize yağımızı ekleyip, eritelim.
Yağ eridikten sonra unumuzu ilave ederek 4-5 dakika yağda kavuralım ve salçamızı ekleyelim.
Üzerine tuz hariç baharatlarımızı da ekleyerek karıştıralım.
Daha sonra suyu yavaş yavaş ilave ederek tel çırpıcı ile karıştırarak unumuzu açalım.
Unumuzu açtıktan sonra tahta kaşık ile kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra tuzunu ve şehriyeleri ekleyelim.
Şehriyelerimiz yumuşayana kadar karıştırarak pişirelim.
Çorbamız servise hazır.Dilerseniz yiyeceğiniz zaman limon sıkabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Newyork’un Meşhur Kırmızı Kadife Krem Peynir Dolgulu Kurabiyesi
Newyork’un Meşhur Kırmızı Kadife Krem Peynir Dolgulu Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
jel
krem peynir
peynir
pudra şekeri
şeker
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
¾ su bardağı (115 gr) kek unu
1 su bardağı (110 gr) un
1 çay kaşığı (4 gr) nişasta
¼ çay kaşığı (3 gr) karbonat
¾ su bardağı (170 gr) tuzsuz tereyağı
¾ su bardağı (110 gr) esmer şeker
¼ su bardağı (50 gr) toz şeker
2 yemek kaşığı (20 gr)kakao
1 adet yumurta+1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kırmızı jel besin boyası
200 gram beyaz doğranmış çikolata
150 gram krem peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak iç dolguyu hazırlayacağız. Oda sıcaklığındaki krem peyniri ve pudra şekerini mikser ile çırpın. Krema kıvamı alacaktır.
Krema sıkma poşeti veya buz dolabı poşeti kullanarak 5 eşit parçaya ayırın.
Biraz donması ve kendini toparlaması için buzluğa atın.
Tereyağını eritin ve ılık sıcaklığa getirin.
Çikolatayı bıçak ile küçük parçalara ayırın.
Orta boy bir kaseye kek unu,un, mısır nişastası ve karbonat, kakaoyu bir araya getirin ve karıştırın.
Mikserin çırpıcı başlığı takılı bir şekilde kullanarak, esmer şeker ve toz şekeri ekleyin.
Orta hızda karıştırın ve yavaşça erimiş tereyağını ekleyin.
Birbirine karıştıktan sonra yumurtayı, yumurta sarısını ve kırmızı jel boyasını ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelince, mikser başlığını hamur yapma başlığı ile değiştirin ve un karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Doğranmış çikolatayı ekleyin. Birleşene kadar karıştırın.
Üzerini örtün ve en az 45 dk buzdolabında bekletin.
Buzluğa attığınız krem peynir çıkarıp, yuvarlak şekil verin. Tekrar buzluğa atın.
45 dk sonra, kurabiye hamurunuzu 160 gram lik porsiyonlara ayırın. 5 tane çıkıcak bu tarif ile.
Ortalarını içli köfte yapıyormuş gibi açın.
Buzluktan krem peyniri toplarını çıkarıp, kurabiye hamurunun içine yerleştirin ve kapatın.
Dolgusuyla tam şeklini verdiğiniz kurabiyelerinizi tek tek strect filmleyip buzluğa koyun. En az 1 saat bekletin. Bir gece beklerse daha güzel olacaklardır.
200 derece fırında 15-20 dk pişirin. Ben uzun pişirdiğim için biraz yayıldılar. Daha kısa pişirirseniz daha yüksek tepeli kurabiyeleriniz olur.
Fırından çıkardıktan sonra hareket ettirmeyin. Yarım saat tepside dinlensinler ve soğusunlar.
Hemen kaldırmaya çalışırsanız dağılırlar.
Tavuklu Mantarlı Krep
Tavuklu Mantarlı Krep? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kestane
krema
mantar
nane
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük boy tavuk göğsü küp küp doğranmış
250-300 gram doğranmış mantar (Ben kestane mantarı kullandım)
1/2 (yarım) paket krema
Ayrıca üzerine birer kaşık krema
2/3 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
2-3 dal ince kıyılmış taze soğan
Üzerine ve içine rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam nane
1 yumurta

Hazırlanışı:
Mantarları tereyağında suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Üzerine tavukları ilave edelim.
Baharatlarını ekleyelim bir iki çevirip.
En son kremayı ilave edip 5 dakika kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Krep için tüm malzemeleri bir kaba alarak mikserle çırpalım.
Krep tavasına 1, 5 kepçe kadar ince döküp arkalı önlü pişirelim.
Kreplerin içine mantarlı tavuk yerleştirelim. Üzerlerine kaşar peyniri serpip krepi kapatalım.
Üzerine kaşar peyniri rendesi döküp üzerine 1 yemek kaşığı krema dökelim en üstünede yeşil soğan serpiştirelim.
200 derece fırında kaşarlar eriyene dek pişirelim.
Bratapfel Cheesecake
Bratapfel Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Bratapfel Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
ekşi krema
elma
esmer şeker
kuru üzüm
üzüm
labne
limon suyu
pudra şekeri
şeker
tarçın
tereyağı
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram un
100 gram şeker
1 paket vanilin
125 gram tereyağı (küp şeklinde)
1 yumurta
3 büyük elma (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Opsiyonel 1-2 yemek kaşığı kuru üzüm
400 gram labne peyniri
400 gram schmand (süzme yağılı yoğurt)
200 gram krema
1 paket vanilyalı puding tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
100 gram badem (file veya iri kıyılmış)
Piştikten sonra pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru bir kapta yoğurun, kalıba yerleştirin, kenarlarını yükseltin. Çatalla delikler açın.
Buzdolabında bekletin.
Elmaları tereyağı, esmer şeker, tarçın ve vanilya ile yumuşayana kadar kavurun, soğumaya bırakın. Elmalı harç çok sulu olmasın kavurduktan sonra suyunu çektir, aksi halde taban ıslanır.
Cheesecake kremasını hazırlayın. Labne, süzme yoğurt, krema ve şekeri karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyin.
Puding tozu, vanilya ve limon suyu mu ilave edin.Cheesecake malzemeleri artı yumurta oda sıcaklığında olmalı (30–45 dk. Tezgahta beklet)
Kremayı fazla çırpma ki çatlamasın.
Tabanın üzerine elmalı harcı yayın, kenarlarda 1 cm boşluk bırakın.
Üzerine tüm cheesecake kremasını dökün ve düzeltin.
İlk pişirme 160°c alt-üst 20 dakika pişirin.
Badem + esmer şeker + tarçın karışımını eşit serpin.
İkinci pişirme 50–55 dakika daha pişirin toplam 70–75 dakika 160 derece üzeri pişirme ki çok kızarmasın.
Fırını kapatın, kapağı hafif açık bırakın 30 dakika fırında dinlendirin.
Oda sıcaklığına gelsin sonra buzdolabında dinlendirin.
Ortası hafif sallanıyorsa tamamdır. Fazla pişirirsen kuru olur.
Tamamen soğumadan kalıptan çıkarma. Kenarlar kırılabilir.
Kalabalık Misafir İçin İrmik Tatlısı (Yağsız Yumurtasız Nefis)
Kalabalık Misafir İçin İrmik Tatlısı (Yağsız Yumurtasız Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
şeker
su
tarçın
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket 500 Gram İrmik
1 Buçuk Kase Sulu Yoğurt
1 Kase Şeker
1 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
1 Tepeleme Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu Tepeleme
1 Çay Kaşığı Karbonat Tepeleme
1 Paket Vanilya
1 Su Bardağı Antep Fıstığı İçine
Bir Miktar üzerine Dizmek İçin Ayrılacak
4 Buçuk Su Bardağı Su
3 Buçuk Su Bardağı Şeker
Birkaç Damla Limon Suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz hazırlayalım ki ılısın.Uygun bir tencereye 3 buçuk su bardağı şekeri alıp üzerine 4 buçuk su bardağı suyu ilave edip karıştırarak kaynatalım, arkadaşlar ben bu aşamada şekere kaynar su ilave ediyorum.
Kettle de kaynamış daha pratik oluyor tercih sizin şerbetimiz kaynadıktan sonra maksimum 5 dakika kısık ateşte kaynasın ardından birkaç damla limon suyunu ilave edip karışım ocağımızı kapatalım şerbetimiz ılısın.
Şimdi tatlımızı yapalım. Derin bir kaseye 1 paket irmiğimizi alalım üzerine listedeki bütün malzemeleri ilave edip elimizle iyice karıştıralım, tamamen homojen olsun kıvamı kek kıvamında bir tık daha katı olacak şimdi fıstığı da bütün fıstık olarak ilave edelim.
Bir kısmında üzerine dizmek için ayıralım.
Ardından ben bu tatlıyı yaptığım zaman mini fırın tepsisinde yapıyorum.
En güzel sonucu böyle alıyorum bu ölçü de tam o dikdörtgen mini fırın tepsisine göre tam ölçü oluyor.
Ardından tepsimizi sıvı veya katı yağ ile yağlayıp harcımızı tepsimize iyice yayalım harcımız zaten tepside kendi kendine yayılıyor, biz sadece tepsiyi biraz sallayıp tezgahın üzerine hafifçe vuralım.
Şimdi fıstıklarımızı üzerine dizip önceden 180 dereceye ısıttığımız fırınımızda üzeri ve altı fotoğraftaki gibi nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Tatlımız nar gibi kızarıp pişince fırından alalım ilk sıcağı geçince ılımış şerbeti üzerine gezdirelim tatlımız şerbetini çekince dilediğimiz gibi servis edip afiyetle tüketelim ve ikram edelim.Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın hayırlı huzurlu hafta sonları dilerim.
Yulaflı Ara Öğün (+6 Ay)
Yulaflı Ara Öğün (+6 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
keçiboynuzu özü
mürdüm eriği
erik
nektarin
su
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı içme suyu
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet mürdüm eriği
Yarım nektari
1 çay kaşığı keçiboynuzu özü

Hazırlanışı:
Yulafı suda 5-10 dk pişirerek yumuşamasını sağlıyoruz. Daha sonra bir kaseye boşaltıyoruz.
Cam rendede püre haline getirdiğimiz eriği ve nektariyi ve keçiboynuzu özünü de ilave ederek servis ediyoruz.
Taco Tantuni
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Taco Tantuni Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr bonfile tantuni et &nbsp;&nbsp
1/4 &ccedil;ay kaşığı kimyon&nbsp
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber&nbsp
1/4 &ccedil;ay kaşığı paprika
2 yemek kaşığı yoğurt sos
1 &ccedil;ay bardağı concasse domates
3 adet tortilla
6-7 yaprak roka (ince kesilmiş)
12 adet kırmızı soğan turşusu&nbsp
6 adet Meksika biber turşusu&nbsp
1 adet limon
Yarım su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı

Hazırlanışı:
1. Tavaya ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını ekleyip kızdırdıktan sonra bonfileleri kurutmadan pişirin.
2. &nbsp;Ardından t&uuml;m baharatları ekleyin.
3. &nbsp;Tortillaları ısıtarak &uuml;zerine domates concasse, yoğurt, tantuni, roka ve turşuları ekleyin.
4. Yarım limon ile servis edebilirsiniz.
5.
Soğanlı Ceviz Börek
Doyurucu ve farklı bir tarif olan soğanlı ve ceviz böreği nasıl yapılır? İşte lezzetine haytan kalacağınız Soğanlı Ceviz Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yufka
İÇ MALZEME İÇİN
6-7 adet piyazlık doğranmış soğan
200 gram ceviz
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
karabiber
SOSU İÇİN
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN
Tereyağı
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip rengi iyice değişene kadar kavurun ve ocaktan alın. Üzerine elinizle iri parçalara ayırdığınız ceviz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sos malzemesini bir kapta karıştırın. Yufkaların her birini dört adet üçgen parça elde edecek şekilde kesip, toplam 16 parça elde edin.
1 parça yufkanın üzerine sos sürün ve geniş kenarına iç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın. Daha sonra kendi etrafında içe doğru dolayarak gül şekli verin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaların 1 parçasına önce sos sürün. Daha sonra geniş kısmına harçtan koyup rulo yapın ve tepsiye yerleştirdiğiniz parçanın bittiği noktadan başlayarak etrafına dolayın.
Kalan yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayıp, uç uca ekleyerek tepsiye yerleştirin. Böreğin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin ve servis yapın.
Kakaolu Şekerpare
Kakaolu Şekerpare? Kakaolu Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kakao
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
4 çorba kaşığı irmik
5 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
5 çorba kaşığı kakao
Fındık içi
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, yoğurt karıştırılır.
Üzerine irmik, hindistan cevizi ve şeker katılır.
Vanilya, kabartma tozu, kakao ve un diğer malzemelerle birleştirilir.
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alınıp yuvarlaklar hazırlanır.
Fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Fındıklarınız kavrulmuş fındık ise üzerilerine yerleştirebilirsiniz. Kavrulmamış fındık ise güzelce kavurup ondan sonra üzerlerine yerleştiriniz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10-20 dakika kontrollü pişirilir. (Fırınım yarım saat ısındı. ) Bir tane çıkarıp pişip pişmediğini kontrol edin.
Tatlılar ılıkken sıcak şerbet dökülüp üzeri bir tepsi ile kapatılır. Bu tariften 69 tane çıktı.
Şerbetin Yapılışı: Şeker, su, limon tencereye koyulup kaynatılır.
Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alınır.
Limonlu Parmak Tatlısı
Limonlu parmak tatlısı tarifi, şerbetli tatlı tarifleri arasında en sevdiklerinizden biri olmaya aday. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: limonlu
parmak
tatlısı
Porsiyon: 33

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra, ocağın altını açın ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 20 dakika bu şekilde pişirin.
Ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon suyunu da ilave din.
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri, un harç, bir kapta güzelce karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek, elinize yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra elinizle parmak şekli vererek, yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika kadar pişirin ve fırından çıktıktan sonra, ılıklaşmış olan şerbeti üstlerine gezdirin.
Şerbeti çektikten sonra üstlerini antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Etli Lahana Sarması (Kelem Dolması)
Etli Lahana Sarması (Kelem Dolması)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
bulgur
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
salça
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük baş beyaz lahana
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
200 grm kuşbaşı et
1 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 küçük kuru soğan

Hazırlanışı:
Tencereye suyu alıp bir sure kaynatıyoruz.
Kaynayan suya lahanayı koyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanı, bulguru, kuşbaşı eti, salçayı ve tuzu iyice harmanlıyoruz.
İsteğe göre pulbiber ve bir yemek kaşığı sıvıyağı da ekleyip lahanayı sarıyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
Üzerine en son bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı salçayı oda sıcaklığındaki su ile sulandırıp üzerine döküyoruz. Not; biz dolmanın altına etli kemik koyuyoruz ayrı bi lezzet katıyor. Dolmalık lahana alırken tepesine çöküp birazcık yumuşak olması gerekiyor.
Yumurta Haşlama
Yumurta Haşlama? Yumurta Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Ocak
Bebekler İçin
anne sütü
süt
devam sütü
su
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
Kıvam vermek için kaynamış soğumuş su yada
Anne sütü / Devam sütü

Hazırlanışı:
Yumurtayı ocağa koyup kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 7-8 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Soğuk suya tutup soyuyoruz. Kaç dakika olacağı ocağın hangi gözüne koyduğunuza göre de değişebilir.
Yumurtanın sarısını 8 aydan itibaren artık omletlerde kullanabilir, tere yağında kırabilirsiniz.
Yumurtayı 1 yaşından itibaren beyazı da dahil tam olarak yedirebilirsiniz. Yumurtanın sarısını bebeklere nasıl verebiliriz? İyi pişmiş yumurta sarısının tek başına yenmesi güçtür. Yoğurt veya anne sütü (devam sütü de olabilir)ile yumurtanın sarısını açarak verebiliriz. Salmonella riski nedeniyle yumurta sarısı çiğ kalmamalı. Yumurtanın gereğinden fazla haşlanması halinde sarısı etrafında oluşan yeşilimsi renk, yumurtanın besin değerini kaybettiğinin göstergesidir.
Meşhur İrevan Ketesi
Meşhur İrevan Ketesi? Onlarca kişinin defterindeki Meşhur İrevan Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
margarin
şeker
sirke
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram margarin veya tereyağ
4 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 vanilya
200 gram yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı üzerine)
150 gram margarin
1 bardak şeker

Hazırlanışı:
Önce margarini unumuzun üzerine rendeleyelim ve elimizle güzelce ovalım.
Yağla un birbirine harmanlandıktan sonra kabartma tozu tuz ve vanilyamızı ekleyip karıştıralım.
Ardından başka bir kasede yoğurt karbonat yumurta ve sirkemizi güzelce karıştıralım ve unumuzu oyup ortasına dökelim.
Azar azar un ilave ederek hamurumuzu ilave edelim.
Ele fazla yapışırsa hamuru elden atmak için elinize un serpebilirsiniz.
Hazır olan hamuru bir poşete alıp bir saat buzdolabında dinlendirelim.
Ardından harcımızı hazırlayalım.
Unun üzerine hamurda olduğu gibi yağımızı ekleyelim ve ovalıyalım.
Şekerimizi ve vanilyayı ekleyip yeniden ovalım. Elimizle sıktığımız harcı bir birini tutuğunda hazırdır demek.
Dolaptan çıkan hamuru 3 hisseye bölelim.
Fazla olmayacak şekilde açalım.
Harcımızın bir kısmını her yerine serpelim. Rulo yapıp keselim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim.
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
200 ml krema

Hazırlanışı:
Keki için yumurtaları şeker ile köpürene kadar çırpın ve daha sonra diğer malzemeleri ekleyip, orta boy yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testini geçene kadar pişirin (benim fırınım çok hızlı pişiriyor bu yüzden 130 derecede 40-45 dkda pişiridim)
Bu sırada şerbeti için süt ile şekeri ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynaması gerekmiyor. daha sonra karamel sos için şekeri bir tavada rengini değişene, kokusu hafif gelene kadar tereyağı ile karıştırın ve kremayı da ekleyip kıvama gelene kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız kekin ilk sıcaklığı geçince şerbeti ile iyice ıslatın, ve üzerine sosunu dökün. Soğuyunca buzdolabına kaldırın, servis ederken üzerine dondurma koyabilirsiniz,.
Kıymalı Patates Soslu Makarna (Kurtarıcı Ve Lezzetli)
Kıymalı Patates Soslu Makarna (Kurtarıcı Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates sosu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
makarna
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
1 lt su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ (eritilmiş)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram kıyma
1 orta boy patates
1 soğan ( minik küp doğranmış)
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı domates sos
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
1 kase çırpılmış yoğurt ( sarımsaklı)

Hazırlanışı:
Makarna suyu kaynatılır. Tuz ve makarna eklenir. Paketin üzerindeki süre boyunca haşlamaya bırakılır. Haşlandığında süzülüp eritilmiş tereyağı ve zeytinyağ ile yağlanır. Bu şekilde birbirine yapışmayacaktır.
Kıymalı sosu için yağlar bir tavaya alınıp eritilir. Soğan eklenip sotelenir. Küçüldüğünde kıyma ilave edilir ve kavrulur.
Sonrasında küp doğranmış patatesler ve ince doğranmış biberler eklenip pişmeye bırakılır.
Yumuşağında biber salçası, domates sosu tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Kıvamı için 1 kahve fincanı sıcak su ilave edebilirsiniz. 3-4 dk kısık ateşte pişirilir ve kapatılır.
Makarnanın ilk sıcağı geçince yoğurt ilave edilip karıştırılır. Eğer sıcakken eklerseniz yoğurt kesilebilir.
Üzerine kıymalı patatesli sos ilave edilip servis yapılır.
Harf Kurabiye Pasta
Harf Kurabiye Pasta? Harf Kurabiye Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
gül
krem şanti
limon kabuğu
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
üzüm
vanilin
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2, 5 bardak un
1 tutam tuz
1 paket vanilin
1 /2 su bardağı buğday nişastası
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
2, 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket tereyağ
1 paket krem şanti – 1 çay bardağı süt
Gül
Üzüm
Çilek

Hazırlanışı:
Kurabiye Hamuru için, Tereyağ ve yumurtayı bir kapta karıştıralım.
Başka bir kapta diğer malzemeleri yani unlu karışımı hazırlayalım.
Daha sonra yumurta ve tereyağlı karışıma unlu karışımı yavaş yavaş ilave edelim.
Homojen kıvama gelene kadar karıştıralım.
Dolapta yarım saat bekletelim.
Harf şekli vermek için istediğimiz boyutta harfi kağıda çıktı alalım ve hamuru açıp harfi üzerine koyup o şekilde keselim.
Daha sonra 180° de hafif pembeleşinceye dek en az yirmi dk pişirelim.
Krema için Tüm malzemeleri muhallebi yapar gibi tencerede pişirelim.
Karışım soğuduktan sonra karışımın içine bir çay bardağı süt ile yaptığımız krem şantiye ilave edelim ve mikserle karıştıralım.
Süsleme için Hazırladığımız kremayı pişen kurabiye hamurunub üzerine sıkalım.
Üzerine gül, üzüm ve çilek ile süsleme yapalım.