mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sacda Et Sote
Sacda Et Sote? Sacda Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı sivri biber
biber
domates
et
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuyruk yağı
salça
sıvı yağ
soğan
tatlı biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr et
3 büyük domates
3 tane soğan
8-9 tane sivri acı biber(acıyı sevenler için sevmiyorsanız tatlı biber kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
çok az kuyruk yağı 1 – 2 yemek kaşığı
Baharatlar;karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Sacda küp küp doğranmış etleri suyu çıkıp ta o suyu çekene kadar pişiriyoruz suyunu çekince sıvı yağımızı koyuyoruz.
Daha sonra soğan koyup kavuruyoruz sonra sivri biberlerle kavuruyoruz 2 yemek kaşığı salçamızı da ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra domatesleri ve baharatları ekliyoruz ve suyunu çekene dek kavuruyoruz.
Suyunu çekince kaynar su ekliyoruz bu işlemi etlerin piştiğinden emin olana kadar yapıyoruz.
Etler pişip suyunu çekince servis edebilirsiniz.
Vişne Marmelatı
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Vişne Marmelatı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Reçel Tarifleri
Konserve Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg vişne
750 g toz şeker (damak tadına g&ouml;re 600 g&rsquo;a kadar d&uuml;ş&uuml;r&uuml;lebilir)
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Vişnelerin saplarını ayıklayın, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. &Ccedil;ekirdek &ccedil;ıkarırken eldiven kullanırsanız elleriniz boyanmaz.
3. Geniş bir tencereye vişneleri alın, &uuml;zerine şekeri ekleyin.
4. &Uuml;zerini kapatıp 4&ndash;5 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
5. Bu s&uuml;re i&ccedil;inde vişneler suyunu salar.
6. Orta ateşte tencereyi ocağa alın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
8. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın ve oluşan k&ouml;p&uuml;kleri alın.
9. Marmelat kıvamını anlamak i&ccedil;in soğuk bir tabağa birka&ccedil; damla damlatın.
10. Yayılmıyorsa olmuş demektir.
11. Eğer &ccedil;ok akışkansa biraz daha kaynatabilirsiniz.
12. Ocaktan almadan 5 dakika &ouml;nce limon suyunu ekleyin.
13. Sıcakken kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatıp ters &ccedil;evirin.
14. Soğuduktan sonra serin ve g&uuml;neş g&ouml;rmeyen yerde muhafaza edin.
15.
Güveçte Sucuklu Kaşarlı Patates
Güveçte Sucuklu Kaşarlı Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sucuk
süt
tatlı kırmızı biber
biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağına yakın süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Sucuk
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Toz tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı ben 1 güveçte kullandım )

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım. Yıkayıp küp küp doğrayalım tencereye alalım patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyelim ocağa alalım.
Pişen patateslerin suyunu süzüp içine tuzu, yağı ve karabiberimizi atıp patatesleri ezecek yada çatalla ezelim.
Sütü ekleyerek iyice karıştıralım.
Patatesi 3 güvece paylaştıralım.
Üzerine dilim dilim yaptığımız kaşar peyniri, üzerine sucuğu, tekrar en üste kaşar peyniri koyalım.
Üzerine kırmızı toz biber atalım.
180 derecede 15 dakika kadar kaşar peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis edelim. Deneyecekler arkadaşlara
Fırında Anne Köftesi
Fırında Anne Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Anne Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
karbonat
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
300 gr köftelik kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım paket karbonat
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım ekmek içi
1 adet domates
3-4 adet biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri yarım ay doğrayıp salça, sıvı yağ, pul biber ve tuz ile iyice karıştırın.
Başka bir kapta da köfte için saydığımız bütün malzeme iyice yoğurun.
En alta patatesleri, üzerine köfteler ve en üste de domates ve biber doğrayın.
170 derecedeki fırında pişirin.
1 bardak su ortasına dökerseniz patatesler daha yumuşak kıvamda pişecektir. şimdiden.
Tava Mayalısı
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis tava mayalısı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tariifmize buyur ediyoruz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tava
mayalısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı tuz
5 - 5,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ilık süt, su, toz şeker ve kuru maya bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Azar azar un ilave edin. Tuzu da ekleyin. Güzelce yoğurun yumuşacık bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın oda sıcaklığında mayalandırın.
Ardından orta büyüklükte bezeler elde edin ve unlanmış tezgahın üzerinde tavanızın boyutlarında açın.
Önceden ısıtılmış tavayı hafif yağlayın ve hazırladığınız hamurları arkalı önlü pişirin. Her seferinde mutlaka tereyağını da ekleyin.
Tüm hamurlarınızı bu şekilde pişirince sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabı poşetlerine aktararak buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun!
Fırında Sucuklu Patates Kanepeleri
Kategori: Kanepe Çeşitleri
Etiketler: Fırında Patatesli Tarifler
Sucuklu Aperatifler
Misafir Sofrası Kanepeleri
Peynirli Atıştırmalıklar
Pratik Kanepeler

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
Sucuk
Eski kaşar peynir
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyup, yıkayın. Orta kalınlıkta ve halka şeklinde dilimleyin. Patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Biraz tuz serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Kızarana kadar pişirin. Daha sonra patatesleri fırından alın. Üzerlerine dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Tekrar fırına verin. Peynirler eriyene kadar pişirin.
Sucuğu halka şeklinde kesin. Peynirler erimeye başlayınca fırından patatesleri alın. Üzerlerine birer dilim sucuk yerleştirin. Sucuklu patates kanepeleri tekrar fırına verip, pişirin.
Sucuklu patates kanepeleri servis tabağına alın. Üzerlerini maydanoz yaprakları ile süsleyin. Kürdan batırıp, servis edebilirsiniz.
Kıymalı Bolonez Soslu Makarna
Kıymalı Bolonez Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
dana kıyma
kıyma
defne yaprağı
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
makarna
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan(yemeklik, ince doğranmış)
1 adet havuç(rendelenmiş)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
150 gram dana kıyma
1 adet defne yaprağı
2 adet büyük boy domates (etli ve sulu)(rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğan ve havuçlaro hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Sarımsak, domates salçası, kekik ve dana kıymayı da ekledikten sonra soteleme işlemini renk alıp suyunu çekene kadar sürdürün.
Domates rendesi ve defne yaprağını kattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Dibinin tutmaması için aralarda karıştırmayı ihmal etmeyin.
Suyunu çeken sos karışımından defne yaprağını çıkartın.
Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız sosu sıcak olarak makarnayla buluşturun.
Portakallı ve Baharatlı Çay
Vazgeçilmez içeceğimiz çay, soğuk havalarda aromalı çeşitleriyle ilgiyi üzerine çekiyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren baharatlı çaylar ilgi görüyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden portakallı baharatlı çay.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı siyah çay
Bir tutam ada çayı
2-3 adet kurutulmuş portakal dilimi
1'er adet çubuk tarçın ve karanfil

Hazırlanışı:
Siyah çayı yıkayıp, demliğe alın. Üzerine yıkanmış ada çayı, portakal dilimleri, tarçın ve karanfil ilave edin. Çaydanlığın altına soğuk su koyup, ocağa oturtun.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp, demliğin üzerine, malzemeleri geçecek kadar sıcak su koyun.
5 dakika dinlendirip, bardaklara süzerek pay edin ve sıcak olarak servis yapın.
Frambuazlı Pastane Kurabiyesi
Frambuazlı Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
frambuaz
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ (Tercihen margarin)
1, 5 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)
1 su bardağı frambuaz
1 çay bardağı şeker (Şeker miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Hamur için oda sıcaklığına gelmiş tereyağını ya da margarini, sıvı yağı, yumurtayı, nişastayı ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
Ardından kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve parmağımızla ortasına bastırıp çukur şekli veriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Bu esna da frambuaz sosunu hazırlıyoruz.
Küçük bir tencereye frambuaz ve şekeri koyuyoruz. Bir çay bardağı suda iki tatlı kaşığı nişasta yı açıp frambuazli üzerine döküyoruz.
Ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Hazır olan sosumuzu biraz ılıttıktan sonra fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin ortalarına çay kaşığı yardımıyla döküyoruz.
Eskişehir’in Mercimekli Mantı Tarifi
Eskişehir’in Mercimekli Mantı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kırmızı biber
biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Hamurumuz için yoğurma kabına un ve tuzu alıp üzerine yavaş yavaş su ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ve 30 dk dinlendiriyoruz.
İç harcı için soğanı rendeleyip tavamıza alıyoruz üzerine yağ ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra haşladığımız mercimek ve baharatları da ilave edip güzelce kavuralım 2 dk sonra ocağı kapatalım.
Hamurumuzu bezelere ayırıp oklava ile açalım.
Açtığımız hamurumuzu küçük kare olacak şekilde kesip içine mercimek harcımızdan koyup kapatalım.
Tepsimize yağlı kağıt serip mantılarımızı üzerine koyalım ve 180° fırında mantımız hafif kızarana kadar pişirelim.
Tencerede kaynattığımız suya mantıları ilave edip haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve üzerine sos ile servis ediyoruz.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
elma
maya
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
üzüm
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı maya(ben kuru kullandım)
2 yemek kaşığı sirke(elma da olur üzüm de)
4 yemek kaşığı şeker
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ(zeytinyağı kullanmayın ağır oluyor)
6, 5 su bardağı un
1. Sadece beyaz peynir olabilir
2. Patatesli bir harç olabilir
3. Zeytinli yapabilirsiniz yani size kalmış içine ne koyup koymayacağınız
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyla mayamızı iyice eritiyoruz.
Daha sonra şeker ve tuzuda eritiyoruz.
Bir kaba un harici bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekliyoruz.
İyice yoğurup 1-1. 5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. (isterseniz yoğurur yoğurmaz da pişirmeye başlayabilirsiniz ama bekletince daha pofuduk oluyorlar yani ne kadar bekletseniz o kadar lezzetli ve yumuşak oluyorlar )
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açıp içine hazırladığımız harçtan koyuyoruz (fazla doldurmayın pişerken açılabilir ya da şekil verirken kapanmayabilir. )
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sürüp isteğe göre susam da eklenebilir. (eğer yağlı kağıdınız yoksa gazeteyide yağlayıp serebilirsiniz. )
Önceden ısıtılmış 180°C’lik fırında ara kontrol edilerek pişirilir. (ben her 5 dakikada bir bakıyordum ve bir tepsi en fazla 10 dakikada pişiyordu. ).
Boranı
Boranı? Boranı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
but
tavuk eti
domates
patlıcan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg patlıcan
5 adet biber (acı seven acı biber kullana bilir)
4 orta boy domates
Kişi sayısına göre tavuk (but)
1 adet soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan soyulup doğrandıktan sonra( doğrama şekli resimde var) tuzlu suda 10 dk kadar bekletilir
Domates kabuğu soyularak küçük küçük doğranır, biberi çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz
Tenceremize yağımızı döküp soğan ve tavuk (but) kavruluyor
Sonra patlıcanları sudan alıp tencereye boşaltıyoruz (patlıcanların suyu olmayacak şekilde)
Sonra en üste doğranmış domates ve biberi üzerine yayıp ağzını kapatın. Su kesinlikle dökülmez boranıya 10 dk sonra zaten patlıcan suyunu salar. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra karıştırılır
Boranı sarımsaklı yoğurtla yenir. Çok şahane bir yemektir mutlaka deneyin
Kalpli Kakaolu Kurabiye
Kalpli Kakaolu Kurabiye? Kalpli Kakaolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
toz fıstık
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
25 gr kakao (1 paket )
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
9 yemek kaşığı dolusu un
Çikolata
Hindistan cevizi
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Elimizle iyice karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu da katıp güzel bir hamur yapalım.
Unu azar azar dökerek yoğuralım ki kıvamını ayarlayabilelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Tepsiye dizip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
Benmari şeklinde erittiğimiz çikolataya batırıp üzerine pasta süslerinden koyalım. Yapanlara afiyetler olsun. Olmayanlara da ALLAHIM bol bol vermeyi nasip etsin. 10 yaşındayım ilk defa yaptım baştan sona
Cupcake
Cupcake? Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozunu
Limon kabuğu rendesi
2 bardak un
Kremşanti üst süslemesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip cupcake kağıtlarının yarısına kadar dolduralım.
Kontrollü olarak pişirelim.
Krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpalım, buzdolabında soğumaya bırakalım.
Keklerin sıcaklığı geçince krem şanti ile süsleyelim
Kara Lahana Yemeği ( Vurma Lahana)
Kara Lahana Yemeği (Vurma Lahana)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
barbunya
fasulye
içyağı
karalahana
lahana
mısır
mısır unu
un
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 bağ kara lahana
1 su bardağı barbunya fasulye
1 su bardağı mısır (korkoto)
Çok az iç yağı
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı mısır unu
1 adet acı biber
Tuz
Lahana miktarı kadar su (4-5 bardak)

Hazırlanışı:
Lahanaları yıkayıp kesiyoruz daha sonra tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz kavurmadan.
En üste iç yağı ve tereyağı koyuyuz ki iç yağını piştikten sonra içinden alacağız.
Düdüklü tencerenin yarısına gelecek kadar da su koyuyoruz.
Piştikten sonra içerisine mikserler çırpın.
Mısır unu ekleyin katılığını ayarlayın göz kararı daha sonra tekrar pişirelim mısır pişene kadar. Yemeğimiz hazır.
Patlıcan Yatağı
Patlıcan Yatağı? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Yatağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
patlıcan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
5-6 adet domates
3-4 adet yeşil biber
Tuz
Kimyon
Diğer baharatlar (isteğe göre)
Zeytinyağ
Maydanoz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları bir tepsiye dizelim ve üzerine zeytinyağını bir fırça yardımıyla sürelim
Sürdükten sonra fırına verelim. (fırın olarak altta ve üstte rezistanı bulunan bir fırın kullanalım ki patlıcanlar güzelce pişsin)
Yağladığımız patlıcanları fırına verdikten sonra biz de o sırada biberleri, domatesleri yağ akıttığımız tavada biraz kavuralım. ancak, küçük doğramaya dikkat edelim.
Domates ve biberleri kavururken üzerine tuzunu ve dilediğiniz baharatları da atın karıştırın ve ocaktayken birbirlerine işlesin.
Daha sonra patlıcanların piştiğinden emin olun ve fırından çıkarın.
Fırından çıkardığınız patlıcan yatakların üzerine kavurduğumuz biber ve domatesleri koyalım.
Domateslerin üzerine kaşar peyniri rendeleyelim ve maydanozu ister fırına vermeden önce ve ya sonra koyun.
Süslediğimiz patlıcan yatakları tekrar fırına verelim ve kaşarlarımız erisin.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
nane
pirinç
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 adet orta boy kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı yenibahar (İsteğe bağlı)
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Yarım adet limon
2 su bardağına yakın su
Taze asma yaprağı

Hazırlanışı:
Ben taze yaprak kullandım. Önce kaynar suda beş dakika kadar beklettim. Salamura yaprak kullanıyorsanız; tuzunun gitmesi için bol suda bekletin.
Sarmanın iç harcını hazırlamak için; su bardağı zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. 3 adet rendelenmiş soğanı hafif renk alana kadar kavurun.
1, 5 su bardağı pirinci soğanlarla birlikte, pirinçler şeffaf bir görünüm kazanana kadar kavurun.
Ardından sırasıyla;1’er çay kaşığı tuz, karabiber, yenibahar ve tarçın (isteğe bağlı) ekleyip karıştırın.Yaklaşık 1 çay bardağı sıcak suyu da ilave edin ve iç harcı kısık ateşte 2 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
Asma yapraklarını damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın. Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın.
Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyin.
Sarma tenceresinin tabanını birkaç adet asma yaprağı ile kaplayın.
Hazırladığınız sarmaları, sıra halinde, yan yana dizin. Limonu halka halka dilimledikten sonra sarmaların üzerine yerleştirin.
Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatın.
1, 5 su bardağı su ve ve o kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağını da tencereye ekledikten sonra sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
Teremyağlı Hamsili Pilav
Teremyağlı Hamsili Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
dereotu
fileto
hamsi
karabiber
kuş üzümü
pirinç
soğan
su
tarçın
taze soğan
teremyağ
margarin
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
Yarım demet dereotu
1 bağ taze soğan
1 çay bardağı kuş üzümü
2 çorba kaşığı teremyağ
2 su bardağı su
Yenibahar, tarçın, karabiber,tuz
1 kg temizlenmiş fileto hamsi

Hazırlanışı:
Hamsileri yıkayıp süzgeçte suyunun süzülmesini bekleyelim.
Süzüldükten sonra yuvarlak borcam fırın tepsisine derisi dışarı gelecek şekilde dizelim.
Daha sonra pirinç ve kuş üzümünü ayrı kaplarda sıcak su içerisinde 10-15 dakika kadar bekletelim.
Tencereye teremyağımızı alıp üzerine pirinçi koyup biraz kavuralım.
Pirinç kavrulduktan sonra kuş üzümlerini taze soğanı, kuru soğanı ve baharatları ekleyip birazcık kavurup üzerine 2 bardak su ekleyip tencerenin ağzını kapatıp 15 dakika pişirelim
Daha sonra dereotunu doğrayıp iyice karıştırıp fırın tepsisine dizdiğimiz hamsilerin üzerine boşaltalım.
Pilavın üzerine kalın hamsileri derisi dışa bakacak şekilde dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika fırında göre pişirelim ve sıcak servis yapalım.
Muzlu Parfe Nefis Tadıyla
Muzlu Parfe Nefis Tadıyla? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
muz
petibör bisküvi
portakal
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
1 paket petibör bisküvi
2 su bardağı soğuk süt
2 adet muz
Portakal
Siz dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine çikolatalı sosta ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
2 poşet krem şanti ve süt karıştırılır. Bisküviler çok ufalanmadan kırılır.
Muzlar küp küp doğranır. Hepsi hazırlanan krem şanti ye eklenip karıştırılır.
Streç filme döküp dilediğiniz şekli verip isterseniz de borcam da şekil verebilirsiniz.
2 saat buzluk ta beklettik sonra pastamız hazır.
Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Krep Pasta
Krep Pasta? Krep Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak toz şeker
1. 5 bardak süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket kremşanti
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak krepi yapıyoruz. Yumurtayı şeker ile çırpıyoruz.
Ardından sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Kakao,vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
Yağladığımız krep tavasında arkalı önlü pişiriyoruz.
Ardından arası için kremasını yapıyoruz.
Kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Muhallebi soğuduktan sonra 1 paket kremşantiyi muhallebiye döküp çırpıyoruz pürüzsüz bir kıvam alana kadar.
Daha sonra çikolata sosunu yapıyoruz arkasındaki tarife göre.
Tüm işlemler bittikten sonra sunum tabağına krebimizi alıyoruz üstüne muhallebi sürüyoruz.
Üstüne tekrar krep tekrar muhallebi.
Krepleri bitirene kadar böyle üst üste aralarına muhallebi katıp diziyoruz.
En son kata geldiğinde ise çikolata sosunu her yerine sürüp üstünün süslemesini yapıp dolaba koyuyoruz 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Gevrek Poğaça
Evdeki malzemelerle 5-10 dakikada hazırlayıp, çayın yanına ikram edeceğiniz nefis bir poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Gevrek Poğaça Çeşitleri
Fırında Pişen Tuzlu Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Tereyağlı Hamur İşleri
Susamlı Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta akı
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Gevrek poğaça için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı, yarım su bardağı zeytinyağı ve 1 yumurta akı (sarısı poğaçanın üzeri için) koyun.
Ardından kaba 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra karışıma 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız gevrek poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Gevrek poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.