mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Çikolata Soslu Islak Kek
Beyaz Çikolata Soslu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr teremyağ
4-5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket beyaz çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım 5 dakika kadar, yağımızı eritelim biraz soğuduktan sonra sıvı yağ’la beraber çırpalım.
Geriye kalan malzemelerimizi de ekleyip kekimizi hazırlayalım.
Önceden ısıtılmış 180’derecelik fırında kekimiz pişene kadar pişirelim.
O pişerken sosumuzu arkasında ki tarife göre hazırlayalım.
Kekimiz olduktan sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 1 su bardağı sütü üzerine dökelim.
Kekimizi soğumaya bırakalım soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine dökelim.
Ben benmari usulu erittiğim çikolatayla süsledim siz arzunuza göre süsleyebilirsiniz.
Narlı Kısır
Damaklarda yer edecek oldukça pratik bir kısır tarifimiz var! Narlı kısır tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın. Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: narlı
kısır
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
10 adet taze soğan
1/2 demet nane
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet ayıklanmış nar

Hazırlanışı:
Geniş bir tepsi içine bulgur, biber salçası ve domates salçasını ekleyin.
Sıcak suyu da üzerine gezdirerek ekleyip elle karıştırın. Kuru fesleğeni de katın.
Tepsinin üzerini bir kapak ile kapatıp dinlendirelim.
Dinlenmiş ve sıcak suda yumuşamış bulguru elinizle karıştırarak, yoğurun.
Nar ekşisini katıp yoğurmaya devam edin ve tuzu ilave edin. Dilerseniz daha farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Yeşillikleri de katıp tekrar karıştırın.
Son olarak da narları serpin ve servis tabağına alın.

Besin değerleri: calories: 291 kalori
Zeytinyağlı Sütlü Fasulye
Zeytinyağlı Sütlü Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
fasulye
havuç
maydanoz
sarımsak
soğan
süt
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 iri boy soğan
3 diş sarımsak
2 havuç
5- 6 domates
Süt fasulye
Bolca zeytinyağı
3 silme tatlı kaşığı toz şeker
2 dolu çay kaşığı tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Süt fasulyelerimizi pişirmeden önce ocakta 10- 15 dk kadar sıcak suda kaynatıyoruz.
Kaynayan fasulyeleri süzüyoruz, kenarda bekletiyoruz.
Tenceremize bolca zeytinyağ döküyoruz. üzerine küp küp doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Daha sonra istediğiniz boyutta kestiğiniz havuçlarınızı( küçük olması tercihiniz olsun) 3 diş sarımsağımızı da ilave ediyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz.
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domateslerimizi de ilave ettikten sonra şeker ve tuzumuzu da miktarınca ekliyor karıştırıyoruz.
Süzdüğümüz sütlü fasulyeleri de ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz hepsini.
En son üzerini geçecek kadar kaynar suyumuzu ilave ediyoruz altını kısıyoruz, pişmeye bırakıyoruz.
Haşhaşlı Browni
Haşhaşlı Browni? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin (Oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı irmik
3 su bardağı un (Çok az daha ekleme yapabilirsiniz)
2 yemek kaşığı kakao
Haşhaş
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Önceliğimiz şerbeti hazırlayalım soğusun.
Kaynatalım ve biraz kaynayınca 3 dk kaynasın.
Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım.
Kulak memesi yumuşaklığın da olacak şekilde olması lazım hamurumuzun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimizle şeklini verip haşhaşa batıralım.
200 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür.
Biraz sıcaklığı çıkınca şerbeti tatlıya döktüm. Şerbetin hepsini zamanla çekiyor tatlı. Süsleyerek servis yapın
Kır Pidesi
Kır Pidesi? Kır Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz şeker
tulum peyniri
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 paket instant kuru maya (10 gr lık)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)
Ispanak
1 adet soğan
Beyaz Peynir
Tulum Peynir
Kaşar Peynir
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayalım.
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Daha sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
Üzerini kapatarak 1 saat mayalanması için bekleyelim.
İç harcını hazırlamak için soğanları yemeklik doğrayalım ve çok fazla öldürmeden hafif yağda kavuralım.
Ocağın altını kapatalım ve peynir çeşitlerini, baharatları ve son olarak ıspanakları ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Mayalanan hamurdan bezeler yapalım.
Oval sekil vererek açalım.
İç harçtan ortasına dökelim.
Kenarlarını kapatarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
200° fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Tavuk Sulusu
Tavuk Sulusu? Tavuk Sulusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
patates
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 kasık biber salçası
1 kasık domates salçası
3adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle göğüsleri küp doğrayıp soğanı da dörde bölelim tuz ilave edip haşlayalım.
20 dk haşlayıp üstüne patatesleri de küp doğrayıp sarımsakla beraber ekleyelim.
Küçük bir kaba salçaları hafif sulandırıp baharatları ilave edelim ve tencereye ekleyelim.
Haşlamaya bırakalım ortalama 20 dk daha haşlayalım. Altı kısılı bir vaziyette.
Salçalı Patates Kroket
Salçalı Patates Kroket? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
6 uzun dilim kaşar
1 kase galeta unu
1 kase un
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezelim.
Sıvıyağı ve kuru soğanları tavaya koyalım.
Pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocağı kapatalım.
Sonra ezdiğimiz patatesle güzelce karıştıralım.
Yumurta büyüklüğünde parçalara ayıralım benim 6 adet çıktı.
Sonra elimizde açıp içine kaşarı yerleştirelim.
Elimizle güzelce yuvarlayıp kaşarı kapatalım.
Yumurtaları çırpalım.
Patatesleri önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp bol yağda kızartalım.
Ev Yapımı Limonlu İce Tea
Ev Yapımı Limonlu İce Tea? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çay demi
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı çayın demi (süzülmüş bir şekilde)
2 limon suyu
Yarım su bardağı şeker
1 litre su

Hazırlanışı:
Çay,limon suyu ve şekeri bir şişeye koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Sonra üzerine soğuk su ekleyip dolaba kaldırıyoruz ve soğuk soğuk servis ediyoruz. ( Şeker miktarını tadına bakarak arttırabilirsiniz)
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
haşlanmış nohut
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı iyi haşlanmış nohut
3 kaşık sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 limon
Tuz, pulbiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Nohutları yağda biraz kavurup üstüne pul biber ve tuzu atın ve biraz daha kavurun.
Sonra limonu ve ince doğradığınız soğanı ve maydanozu da ekleyin.
Salatamiz servise hazır. Kahvaltılarda da tüketebilirsiniz.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı Kek? Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket çikolata sosu
1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekle ve tekrar çırpın.
1 su bardağı unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ek ve çırpıcı ile karıştırın.
Kalan unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek karıştırın. Yağlı fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında pişiririz. Fırından çıkar çıkmaz 2 su bardağı sütü üzerine dökeriz.
Tencerede süt ile çikolata sosunu pişiririz. Altını kapatınca margarini katarak eriyene kadar karıştırırız.
Ilıyınca soğuk kekin üstüne dökeriz. Not: çikolata sosuna koyduğumuz margarin sosa parlaklık verecek. Not: 2. bardak unu kontrollü katın.
Alman Usulü Cheesecake
Alman Usulü Cheesecake? Alman Usulü Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem peynir
peynir
labne
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
75 gram tereyağı
75 gram şeker
200 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
500 gram quark
200 gram labne
200 gram sıvı krema
100 krem peynir
1 paket vanilyalı puding
1 paket vanillin şekeri

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini uygun bir kapta yoğurun.
Pişirme kağıdı serili kelepçeli bir kalıba koyun ve bir çatalla birkaç yerinden delin ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Kreması için sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın ve kenara alın.
Yumurta, tereyağı, şeker, vanillin şekeri, puding ve unu iyice karıştırın.
Quark, labne ve krem ​​peyniri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Son olarak kenara koyduğumuz kremayı ekleyin ve elinizle hafifçe karıştırın.
Fırına dayanıklı bir kaseye su dökün ve cheesecake’in yırtılmasını önlemek için fırının en altına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60.
Dakika kontrollü bir şekilde pişirin. (fırından fırına fark oluyor)
Ardından fırını kapatın ve kapağını yaklaşık 30 dakika yarı açık bırakın.
3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
pul biber
salça
soğan
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yufka
Yarım kilo ıspanak
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
2 kaşık zeytinyağı
Yarım bardak zeytinyağı
Yarım bardak yoğurt
Yarım bardak süt
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yumurta, susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Soğanı küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda kavuruyoruz.
Salçayı sonra da doğradığımız ıspanakları ve baharatları ekleyip 4-5 dk pişiriyoruz.
Yufkaları dört eşit üçgen parçaya bölüp sos sürüyoruz.
Uzun tarafına harcımızı ekleyip resimdeki gibi yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
Sostan kalırsa onu da üzerine yedirebilirsiniz.
Bitince üzerini yumurtalayıp susam ve dereotunu ekleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Leziz bir börek. İnstagram sayfama beklerim @mutfak_sesi
Buğday Unlu Ekmek
Buğday Unlu Ekmek? Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tam buğday unu
buğday unu
un
toz maya
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un ben yarısını beyaz yarısını tam buğday unu kullandım.
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Ilık su şeker ve mayayı karıştırıp 5dk bekleyelim.
Daha sonra tüm malzemeleri yoğuralım. Ele yapışmayan çok da kuru olmayan bir hamur elde edelim. 1 saat mayalandıralım.
Sonra tepsiye portakal büyüklüğünde bezeler alıp yağlı kağıtlı olan tepsimize dizelim. 15 dakikada bu şekilde fırını yakmadan mayalandıralım.
Üzerine isterseniz bir bıçak la kesik yapabilirsiniz ve üzerine susam çörekotu ekeyebilirsiniz. Yakmış olduğumuz fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
İlk çıktığında ekmekler sert gibi görünebilir fırından çıkar çıkmaz üzerine nemli bez örtelim. yumuşacık ekmekler sizi bekler.
Patatesli Börek
Patatesli Börek? Patatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
margarin
patates
pul biber
sade soda
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
6 adet patates
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
100 gr margarin
1 adet sade soda
3 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı hazırlayalım patatesleri düdüklü tencerede güzelce haşlayalım.
Haşlanan patatesleri soyup rendeden geçirin ve kenara koyun.
Soğanları ince ince doğrayıp tencereye alıp üstüne sıvı yağı koyup soğanları güzelce kavuralım üstüne salça ekliyor onuda güzelce kavuralım.
Üstüne pul biber tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve kenara alin bir kaba sut soda ve erittiğimiz margarini karıştırın.
Kenara alin fırın tepsisine ilk önce yufkaları sosa batırıp tepsiye dizin.
3 yufkaya bu işlemi yapalım ve harcı döküp yayın geri kalan yufkalara da aynı işlemi yapalım.
Sonra bıçakla kesip üstüne kalan sosu dokun ve yumurta sarısını da sürüp susam serpip. 220 derecede böreğimiz kızarana kadar pişirin.
Kremalı Karnabahar Ve Patates
Kremalı Karnabahar Ve Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
krema
patates
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patates
3 adet karnabahar (resimdekini kullandım 3 adet çiçek gibi )
Yarım paket krema
Tuz, karabiber
1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patatesi soyun ve çok kalın olmayacak şekilde doğrayın.
Karnabaharı minik çiçeklere ayırın.
İkisini iyice harmanlayın tuz ve karabiber atıp kremasını dökün ve kaşık ile iyice karıştırın.
170 derecede yumuşayana dek pişirin.
Çıkartın üzerine kaşar rendesini döküp tekrar fırına koyun ve üzeri hafif kızarınca alın servis yapın.
Vişneli Brownie Kek (Efsane Lezzet)
Vişneli Brownie Kek (Efsane Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gr tereyağı
180 gr bitter çikolata
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Damla çikolata
1 su bardağı un
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
2 yumurta şekerle çırpılır.
Süt ve yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
Benmari usulu eritilmiş tereyağı ve bitter çikolata eklenir.
Vanilya kabartma tozu un eklenir karıştırılır.
Una bulanmış vişne ve damla çikolata eklenir karıştırılır.
Kare borcama yağlı kağıt serilir üzerine karışım dökülür.
Üzerine biraz daha damla çikolata serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk kapağı açılmadan pişirilir.
Sonra kürdan yardımıyla kontrol edilmek kaydıyla pişince fırından alınır. Soğumaya bırakılır.
Limonata Buz Gibi Sapsarı Ev Yapımı
Limonata Buz Gibi Sapsarı Ev Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 limon
1 portakal
1, 5-2 yemek kaşığı limon tuzu
1, 5 su bardağı şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
Limon ve portakalımızı dilimleyip buzluğa kaldırıyoruz
Bir gece buzlukta bekledikten sonra, mikserimize buzluğa attığımız limonata ve portakala dilimlerini alıp üstüne şekerimizi de döküp çalıştırıyoruz. Yüksek ayarda, iyice hepsi birbiriyle özleşince bir bardak sıcak su döküyoruz çalıştırıyoruz.
Maksat şeker iyice erisin,buzlar iyice çözülsün.
Suyumuzu mikserimize girene kadar ekleyip çalıştırıyoruz.
Sonra büyükçe bir kaba çok ince delikli bir süzgeç yada bir tülbentten süzüyoruz.
Mikserdeki limontamızı süzdükten sonra tadının kontrol edip isteğe bağlı ilave şeker ve limon tuzu konulur, yeterince su eklenip dolaba kaldırılır.
Soğuk soğuk içilir
İçli Köfte Böreği
İçli Köfte Böreği? İçli Köfte Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
üçgen yufka
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket üçgen yufka (veya 5 adet yufka)
2 büyük boy soğan
500 gram kıyma
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 tutam maydanoz
1 avuç ceviz
1 çay bardağı ince bulgur
1, 5 çay bardağı sıcak su
3-4 adet yumurta
Galeta unu

Hazırlanışı:
İlk önce bulguru sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatın, suyunu çekip şişsin.
Sıvı yağda küçük yemeklik doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip pişene kadar kavurun.
Tuz, pul biber, karabiber ekleyip altını kapatın ve bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Kıymalı iç soğurken maydanozu ince doğrayın, cevizi bıçakla iri kıyın.
Soğuyan kıymaya şişen ve soğuyan bulguru, ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırarak iç harcını hazır edin.
Üçgen yufkalara 1’er yemek kaşığı dolusu iç harcından koyup biraz enli (ne çok sıkı, ne çok gevşek) sarın, uçlarını yapıştırmak için suya batırın. Yufkaların hepsini bu şekilde sarın.
Bir kaba galeta unu koyun.
Ayrı bir kaba yumurtaları kırıp çırpın.
Önce 3 yumurta kırın, daha sonra yeterli gelmezse 1 yumurta daha ekleyin.
Yumurtanın büyüklüğüne göre miktarı değişebilir, bende 4 yumurta yeterli geldi.
Böreklerin her yerini önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Sıvı yağı kızdırın.
Çok kısık ateşte yağ çeker, çok harlı ateşte ise galeta unu yanar.
O yüzden orta ateşte arkalı önlü kızartın, çabucak kızarıyorlar zaten. Kızaran börekleri havlu kağıt üzerine alın. 30-35 adet börek elde ediliyor. Servis tabağına alıp sıcakken servis edin.
Nutella Ve Damla Çikolatalı Kurabiye (Videolu) Sadece 4 Malzeme Gerekiyor
Nutella Ve Damla Çikolatalı Kurabiye (Videolu) Sadece 4 Malzeme Gerekiyor? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
nutella
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
6 yemek kaşığı nutella
2 su bardağı ya da 12 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpın.
6 yemek kaşığı nutella ilave edin ve karıştırın.
Süzgeçten geçirerek azar azar 12 yemek kaşığı un ilave edin ve elinizle yoğurun.
En son damla çikolatalarını ekleyin ve yuvarlak minik toplar yapıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
180c veya 350f derecede 15 dk pişirin.!
Karabuğday Pilavı (Greçka)
Karabuğday Pilavı (Greçka)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabuğday
kuru nane
soğan
su
tuz
yeşil kapya biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet yeşil kapya biber
1 adet domates
2 çay kaşığı domates salçası
2 çay bardağı karabuğday
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 çay bardağı su
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Her zaman olduğu gibi öncelikle soğanları yemeklik doğruyoruz ve sıvı yağda çeviriyoruz.
Ardından yeşil kapya biberi (kırmızı da kullanabilirsiniz) kup kup doğrayıp kavrulmuş soğanın üzerine ekliyoruz.
En son domates ve salçayı da ekleyip bir süre daha çeviriyoruz.
2 çay bardağı karabuğdayı berrak su çıkana kadar yıkıyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Üzerine 4 çay bardağı suyu da koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
közlenmiş biber
biber
kuskus
limon
maydanoz
salatalık
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket kuskus
5- 6 adet salatalık tursu
5-6 adet közlenmiş biber
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 demet dere otu
1 demet maydanoz
Yağ, tuz ve limon

Hazırlanışı:
Kuskusumuzu kaynamış suya atarak 15- 20 dakika haşlayalım.
Haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakalım.
Kuskusumuz soğurken bir karıştırma kabının içerisine salatalık turşumuzu közlenmiş biberimizi doğrayalım.
Ardından güzelce yıkanmış olan maydanoz dereotunu doğrayıp mısırlarımızı da ilave edelim.
Soğumuş olan kuskusu ve tüm malzemeleri buluşturup üzerine limon, yağ ve tuz ekleyip iyice karıştıralım.
Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı
Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
margarin
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
3 adet patlıcan
500 gr tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet biber
1 diş sarımsak
1. 5 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Tuz
Biraz ince kıyılmış maydanoz
Zeytinyağ
2 yemek tereyağ veya margarin
1. 5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz veya tavuk bulyon
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur, ufak küp küp doğranır tuzlu suda 20 dakika acısı çıkması için bekletilir.
Süzülür mutfak havlusuyla veya beziyle nemi alınır. Az sıvı yağ da kızartılır mutfak havlusuna alınır, kenarda bekletilir.
Patatesler soyulur rendenin ince dilim kısmıyla rendelenir.
Bıçak yardımıyla ince incede doğrayabilirsiniz.
Soğuk suyla nişastası üzerlerinden alınır.
Tavuklar ufak küp küp, soğan, sarımsak, biberler yemeklik doğranılır.
Geniş bir tavaya biraz zeytinyağ dökülür soğan ve biber kısık ateşe sotelenir.
Sarımsak ve tavuk eti eklenir 5-6 dakika çevrilir.
Salça ilave edilir devam karıştırılır. Salçanın dağılması için sıcak su eklenir.
Baharatlar ayarlanır en son maydanoz ve patlıcan eklenir yavaşça ezmeden karıştırılır.
Büyük dört köşe borcam sıvı yağ ile yağlanır.
Patatesler yanyana 3-4 kat üst üste dizilir.
Patateslerin büyüklüğüne göre patateslerde artırma yapabilirsiniz ben 6 adet patates kullandım. Üzerine patlıcanlı tavuk harcı yayılır.
Beşamel sosu hazırlanır. Bunun için tereyağ veya margarin tavaya alınır un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
Yavaş yavaş süt ilavesinde bulunarak koyulaşması sağlanır. Karabiber tuzu ayarlanır.
Ben tavuk çok yakıştığı için bulyon kullandım. Tavukların üzerine dökülür fırında 170 derecede 40 dakika kontrollü pişirilir.
Süre sonunda fırından alınır kenardan patatesler piştiği kontrol edilir. Kaşar peyniri rendelenir ve tekrar eriyip hafif renk alana kadar pişirilir.
Pratik Zeytinyağlı Enginar
Pratik zeytinyağlı enginar tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: pratik
zeytinyağlı
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet enginar
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
1/2 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
1/2 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Enginarlar az limon suyuyla birlikte 10-15 dakika suda haşlanır. Biraz yumuşaması yeterli olacaktır. Ayrı bir tencerede, minik küpler halinde doğranmış kuru soğan zeytinyağında sotelenir.
Sonra minik küp doğranmış havuç da eklenir, 1-2 dakika daha karıştırılır. Havuçların diriliği geçince minik küp doğranmış patates de ilave edilir ve sotelenir. Bezelye de eklenir.
Su ve tuz ilave edilir. Yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirilir. İç harç hazır. Sosu için gerekli malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Şeker karışıma çok yakışıyor.
Hafif yumuşamış enginarlar uygun bir tencereye alınır. Ortalarına garnitür koyulur. Sonra sosu da eklenir ve pişmeye bırakılır. 15-20 dakika sonra kapatılır. Kendi tenceresinde soğumaya bırakılır.