mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu İçli Köfte
Tavuklu İçli Köfte? Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
tavuk kıyması
kıyma
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kase ince bulgur (çiğ köftelik)
1 su bardağı un
Yarım bardağı tel şehriye
2 adet yumurta
300 gr tavuk kıyması
3 tane kuru soğan (küçük doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Tereyağ

Hazırlanışı:
Önce doğranmış soğanımızı sıvı yağ koyup pembeleşene kadar kavurup tavuk kıymamızı da ekliyoruz.
Tavuklar suyunu çekene kadar kavurup tuzunu ve karabiberini de ekleyip biraz daha soteleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir hamur leğeninin içine bulgurumuzu az miktar suyla ıslatıp 10 dakika bekledikten sonra ununu tel şehriyeyi tuzu ve yumurtayı kırıp harmanlıyoruz ve az az su ilave ederek sakızlaşana kadar yoğuruyoruz.
Şehriyeler içinde eriyene kadar yoğrulunca hamurumuz istenen kıvamda oluyor.
Sonra hamurumuzdan birer sıkma koparıp yuvarlıyoruz yumurtadan biraz küçük oluyor ve parmaklarımızı çevirerek içini oyup harçtan koyup kapatıyoruz ve bu işlemi bitirene kadar devam ediyoruz.
Daha sonra bir derin tencereye su koyup kaynatıp biraz tuz atıp içli köftelerimizi haşlamak için suyun içine atıyoruz ve haşlıyoruz.
Haşlanan köfteler suyun yüzüne çıkıyor piştiğini böyle anlayabilirsiniz.
Haşlanan köftelerimizi servis tabağına alıp üzerine kızgın tereyağ gezdirip servis ediyoruz.
Tahinli Poğaça (Puf Puf Kabaran Bol Resimli)
Tahinli Poğaça (Puf Puf Kabaran Bol Resimli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
12 yemek kaşığı tepeleme un (kontrollü bir şekilde)
1 su bardağına yakın tahin
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Sütü ısıtın. Hamur yoğurma kabına şekeri ve mayayı koyup, sütü ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın. 15 dk maya aktifleşsin.
15 dk sonra kapağı açın. Üzerine yağı, tuzu, yoğurdu ekleyip elinizle karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Ben kaşıkla ölçüyorum, böyle kıvamını daha iyi anlayabiliyorum.
Kontrollü bir şekilde unu ilave edip, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapak ya da streç film ile kapatın ve 45 dk ya da 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
1. parçayı yağladığımız tezgaha alalım. Elimizle bastırarak, yuvarlak borcam büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurun üzerine tahin sürelim.
Hamuru çapraz yönlerinden birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde katlayalım. Katladığımız yerlere de tahin sürelim.
Diğer çaprazları da birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde katlayıp, tahin sürelim. Yani hamurumuz zarf şeklinde katlanacak.
Hamurumuzu dikdörtgen olacak şekilde elimizle bastırarak uzatalım ve silindir şeklinde saralım. Biraz matematik işlemi gibi oldu ama resimlerden daha iyi anlayacaksınız.
Yuvarladığımız hamuru, 4 parmak kalınlığında keselim. Yağladığımız tepsiye dizelim.
2. hamuru da aynı şekilde yapalım. Tepside 40 dk bekletelim.
Tepside de mayalanan poğaçalarımıza, yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz.
190 dereceye ayarladığımız fırında, fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırını önceden ısıtmaya gerek yok.
Fırından çıkarınca üzerini havluyla örtün. Soğuduktan sonra, buzdolabı poşeti ya da saklama kabına koyarsanız yumuşaklığını koruyacaktır. Yumuşacık puf puf kabaran poğaçalarımız hazır. Gerçekten inanılmaz yumuşak oluyor.
Tart Kalıbında Tiramisu
Tart Kalıbında Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
labne
nescafe
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
200 gr labne peyniri
Yarım paket krem şanti
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nescafe

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle kremsi kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sütü, sıvı yağı, vanilyayı, kakaosunu da ilave edip tekrar çırpıyoruz.
En son un ile beraber kabartma tozunu da ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına döküyoruz bir iki kez tezgaha vuruyoruz hava kabarcıklarının çıkması için.
180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Tencereye sütü, unu, şekeri, yumurta sarısını ilave edip kaynayana kadar pişiriyoruz inmesine yakın vanilyasını ekliyoruz.
Kremamız ılıdıktan sonra labnesini, krem şantisini ilave edip mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Ilık suyun içine kahvemizi, şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra fırından çıkan ılıyan kekimizin her yerine sostan döküyoruz.
Kremasının yarısını kekimizin orta kısmına döküyoruz yarısını ise şekil yapmak için krema torbasına alıyoruz (Ben direk şekil vermek zorunda kaldım krema sevenler bitirdiği için ama siz kremayı döktükten sonra şekil vermek için ayırırsınız) Süslemesini de tamamladıktan sonra servis edebilirsiniz.
Yumurtasız Pastane Supanglesi
Yumurtasız, nişastasız, kremasız nefis bir pastane supanglesi tarifi karşınızda. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlıyı kaçırmayın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: yumurtasız
pastane
supanglesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
50 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Pastane supanglesi için şeker, kakao ve unu bir kapta karıştırın ve kenara alın.
Sütü tencereye boşaltıp kaynatın. Kaynayan süte, karıştırılmış kuru malzemeleri ekleyin. Hızlıca karıştırın.
Yoğunlaşınca iki dakika daha kaynatıp içine bitter çikolata ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
Tereyağı, sürülebilir çikolatayı da ekleyip karıştırın. Blenderdan geçirin. Gerekirse ayrı bir kaba supangleyi aktarın, daha hızlı soğusun.
Her dört, beş dakikada bir karıştırarak iyice soğutun, kabuk bağlamasını önleyin. Soğuduktan sonra tekrar blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvamda kaselere aktarın.
Pastane supanglesini, üzerine çikolata parçası ve toz fıstık ilave ederek süsleyebilirsiniz.
Tart Kalıbında Kek Tarifi
Tart Kalıbında Kek? Tart Kalıbında Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz fazla un
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekerimizi karıştırma kabımıza koyarak köpürene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra diğer kek malzemelerini de koyarak karıştırmaya devam ediyoruz.
Kek kalıbımıza margarini yayıyoruz.
Kalıbımıza dökerek 175 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.
Tenceremize muhallebi malzemelerini koyarak koyulaşana kadar karıştırmaya başlıyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra muhallebisini üzerine döküyoruz.
Muhallebimiz soğuyunca sosumuzla istediğimiz şekilde süslüyoruz.
Sucuklu Pirinç Pilavı
Sucuklu Pirinç Pilavı? Sucuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
pirinç
sıvı yağ
su
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase pirinç
200 gram sucuk
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 kase sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinçleri tuzlu suda 30 dakika bekletip yıkayalım.
Sucuğu kibrit şeklinde ince ince doğrayalım.
Domatesleride küçük küçük doğrayalım.
Tavaya yağı koyup sucuğu ekleyip kavurun pirinçleri de ekleyip 2- 3 dakika kavuralım.
Domatesleri de ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra 15 – 20 dakika dinlendirip servis yapalım.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştıralım.
Tavamızı peçeteye yağ döküp yağlayalım.
Isınan tavaya birer kaşık hamur harcından döküp arkalı önlü pişirelim
Şipşak Antep Tava
Şipşak Antep tava tarifi karşınızda. Sadece sebzeleri doğrayarak yapacağınız zahmetsiz, aşırı pratik ve aşırı lezzetli bir ana yemek.
Kategori: Et
Etiketler: şipşak
antep
tava
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet kabak
2 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet soğan
15 adet sarımsak
250 gram kuşbaşı dana eti
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri doğrayarak bir borcama alıyorum, etlerimi de içerisine koyuyorum. (Sadece sarımsakları doğramadan bütün attım). Aslında bu yemek orijinalde kuzu eti ile yapılıyor ama ben dana etiyle yaptım yinede lokum gibi yumuşacık oldular.
Bir kapta domates ve biber salçasını 1 bardak kadar suyla açıyorum, içerisine zeytinyağ ekleyerek malzemelerimin üzerine döküyorum, tuz ve karabiber de ekleyip güzelce elimle hepsini harmanlıyorum. Ben lezzet katması için yemeğimin üzerine küp küp tereyağları bırakıyorum ve 3 adet defne yaprağı.
Son olarak borcamın üzerine yağlı kağıt kapatıp fırına gönderiyorum. (Yağlı kağıdı önce ıslatıp elimle suyunu sıkıp kapattım.)
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst ayarda 45 dakika pişiriyorum. Sebzelerin yumuşaklığına bakarak bu süreyi uzatabilirsiniz. -Eğer süre 45 dakikanın üzerine çıkarsa malzemeleri alt üst yapın ki üsttekiler kurumasın. Tüm bu malzemelerden dilediğinizi çıkarıp, arttırabilirsiniz.
Fırında Dana Kaburga
1Sa Hazırlama Ve 4Sa Pişirme Süresiyle Toplam 5 Saatda Fırında Dana Kaburga Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Bayram Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Davet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg dana kaburga
100 g soğan (İnce doğranmış)
60 g arpacık soğanı
50 g kereviz (İnce doğranmış)
3 diş sarımsak
40 g domates salçası
2 l su
20 g taze karışık baharat (Kıyılmış)
50-60 g kuru mürdüm eriği
4 adet kemer patlıcan (Közlenmiş ve kabukları soyulmuş)
100 g taze bakla içi (Haşlanmış)
4 adet çeri domates
4 adet güneşte kurutulmuş domates (Küp doğranmış)
60 g tereyağı
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Derin bir fırın tepsisine kaburga, sarımsak, kereviz ve soğanları alarak tereyağı ve domates salçası ile birlikte harmanlayın.
2. 2 litre su ilave ettikten sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 3-4 saat süreyle pişirin.
3. Pişen kaburgayı bir kaba alarak fazla yağ ve sinirini temizledikten sonra tiftikleyin.
4. (Tepside kalan malzemeyi daha sonra mürdüm eriği sosu için kullanmak üzere ayırın.
5. ) Taze baharat, tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın.
6. Daha sonra bir kalıba aktarın ve üzerini streç film ile kapatarak elinizle bastırmak suretiyle düz bir kalıp elde edin.
7. Tercihen 9 cm çapında metal kalıplar kullanın ve içine her birini 130 g olacak şekilde porsiyonlayın ve yiyeceğiniz zaman kullanmak üzere buzdolabına alın.
8. İftara yakın çıkarın ve kurumaması için üstüne biraz kendi sosundan ilave ederek fırında ısıtın.
9. Servis için taze bakla içini haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra tuz, zeytinyağı ve çeri domatesle marine edin.
10. Közlenmiş patlıcanları kuru domates, taze baharat, sarımsak ve zeytinyağı ile lezzetlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 5 dakika pişirin.
11. Etin üstü için; kurutulmuş mürdüm eriğini kaburganın pişmiş olduğu sosta pişirin ve bir blender aracılığıyla püre haline getirin.
12. Hazırladığınız tüm malzemeyi fotoğraftaki gibi veya arzu ettiğiniz şekilde tabaklayın.
13. Üzerine mürdüm eriği sosunu ekleyerek sıcak servis edin.
Ramazan Şerbeti
Ramazan Şerbeti? Ramazan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
erik
kiraz
limon
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo erik
Yarım kilo kiraz
1 adet limon
1. 5 litre su
6 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bir tencereye erik ve kirazları koyalım erik ve kirazların üstünü geçecek kadar tencerenin tamamından 1 parmak aşağısına kadar su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
Zaten olduğunu anlamak için meyveler kendiliğinden kabuklarını atıyor
Üstünden rengi de oluyo kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Tencerenin kapağını kapatıp biraz renginin oturmasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra süzelim ve şişeye koyarken 1 adet limon suyu sıkalım.
1 adet limon suyunu içine dökelim. Şişenin çalkalayalım ve soğumaya bırakalım. Ramazan serbeti gibi oldu. Herkeze
Sandal Sefası
Sandal Sefası? Sandal Sefası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 -5 adet kabak
400 gr. tavuk göğsü
3 adet yeşil biber
Kırmızı pul biber
2 bardak süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Kabakların kabukları soyulup ortadan ikiye kesilip içi çıkarılıp kaynamış tuzlu suya atılır.
Orta sertlikte yumuşayıncaya kadar kaynatılıp büyük bir borcam tepsiye dizilir.
Diğer taraftan minik kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü, biberi güzelce kavurup içine beşamel sosumuzu dökelim.
Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Arpacık Soğanlı Et Yahnisi
Arpacık soğanların tadına tat kattığı, et yemeklerinin en doyurucularından olan, bu nefis ötesi lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Nefis Arpacık Soğanlı Yemekler ve Yapılışı
Geleneksel Yahni Çeşitleri
Davet Sofrası İçin Ana Yemekler
Kuşbaşı Geleneksel Etli Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti
500 gr arpacık soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Derin ve hafifçe geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin. Suyunu salıp, hafifçe çekene kadar kavurun. Ardından etlerin üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin.
Etiniz piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su dökün.
Arpacık soğanlı et yahnisinin ana malzemesi olan arpacık soğanları da ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. 1-2 kere karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Arpacık soğanların dağılmaması için yemeğinizi pişme süresi boyunca sıkça karıştırmayın.
Arpacık soğanlı et yahnisi piştikten sonra ocaktan alıp, servis tabağına koyun. Pul biber ve kekik ile süsleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Simit Poğaça
Kaşarlı Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Susam
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle bu tarifin muhteşem olduğunu yiyenlerin her seferinde bi daha istediği müthiş poğaça olduğunu söyleyim
Sıvı olan malzemeler ile maya ve şekeri karıştırıyoruz.
Maya ve şeker eridikten sonra yavaş yavaş unu eleyerek hamuru yoğuruyoruz.
Poğaçanın püf noktası yumuşak hamur olması.
Hamur yoğurma işlemi bittikten hamurun güzelce en az bir saat mayalanması için bekletiyoruz.
Bu sırada pekmez ve suyu bi kaba alıp homojen olacak şekilde karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp açıyoruz içine kaşar koyuyoruz.
Daha sonra önce hazırladığımız pekmezli suya daha sonra susama batırıyoruz.
Yağlanmış tepsiye dizip poğaçaların üzerine bıçakla iki çizik atıyoruz biraz derin çizik olması gerek.
Daha sonra yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Yumuşacık puf puf leziz poğaçalar favoriniz olacak
Limonlu Çikolatalı Mozaik Kek
Limonlu Çikolatalı Mozaik Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
ev yoğurdu
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı ve ayrıyeten 2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt (normal yoğurt yada ev yoğurdu ideal olandır. süzme yoğurt olursa un ölçüsünü 1-2 yemek kaşığı azaltabilirsiniz.)
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım limonun suyu
2 adet limon kabuğu rendesi (isterseniz daha da arttırabilirsiniz ancak bu ölçü tam ortasıdır.)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu (Benim fırınımda kekler biraz geç kabarıyor o yüzden içine 1 çay kaşığı daha kabartma tozu ekliyorum böylelikle daha iyi kabarıp içi de daha iyi pişiyor.)
3 çay bardağı un (Unun cinsinden dolayı kekinizin kıvamına göre unu arttırabilirsiniz ama benim için bu ölçü tam oluyor)
1 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata (Kek fırına gönderilirken üzerine eklenecek.)
160 gram çikolata (40 gram bitter 120 gram sütlü kullandım ben çok hafif ve lezzetli oluyor ama damak tadınıza kalmış çikolatayı istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.)

Hazırlanışı:
Çırpma kabınıza yumurtaları, 1 çay bardağı şekeri ve 2 yemek kaşığı şekeri ve vanilinin yarısını iyice çırpın. (vanilin ile beraber çırpmak yumurta kokusunu önler).
Daha sonra sıvı yağı, yoğurdu, ılık suyu ve limon suyunu ekleyip iyice çırpın.
Limon rendesini de ekleyip kısa bir çırpalım.
En son karışımın içine kabartma tozunu, vanilini ekleyin. Unu de eleyerek ekleyin, karışımımız hazır.
Kakolu harç için;Hazırladığımız harcın yarısını başka bir kaba ekleyin,.
Üzerine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin iyice karıştırın harcın kıvamına göre 1-2 yemek kaşığı ılık su ekleyip tekrar karıştırın.
Baton kek kalıbını margarin ile güzelce yağlayıp içine her yerine gelecek şekilde un serpin fazlasını ters döndürerek dökün. (benim kalıbım boyuna 25 cm).
Bu arada fırını 175-180 derecede alt üst ayarda çalıştırın,.
Çalıştırmadan içine ısıya dayanıklı bir kaseye su ekleyip kaseyi en alta koyalım.
Bu kekimizin çok daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Daha sonra bir büyük kaşık ile tam ortaya gelecek şekilde önce sade karışımdan daha sonra kakaolu harçtan ekleyin. Harç bitene kadar bu işlemi yapalım.
Keki fırına vermeden önce üzerine 1 avuç kadar damla çikolata ekleyin ancak bu zorunlu değil zaten dışını çikolata ile kaplayacağız ama eklerseniz lezzetine lezzet katarsınız karar sizin.
Kekimiz 35-40 dakikada pişecektir kürdan testi ile keki fırından alabilirsiniz.
Kek fırından çıktıktan sonra biraz ılınmasını bekleyelim.
Daha sonra 160 gram çikolatayı benmari usulü eritin.
Ilıyan kekin her yerine gelecek şekilde çikolatayı sürelim.
Bir süre çikolatanın donması için dolapta 15 dk dinlendirelim.
Çikolata donduğunda kekimiz hazır istediğiniz şekilde süsleyebilir ve servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun. Elinize, kolunuza ve yüreğinize sağlık.
Kinoalı Mercimek Köfte
Kinoalı Mercimek Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
kinoa
kırmızı mercimek
mercimek
maydanoz
nane
pul biber
salça
soğan
su
sumak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı kinoa
2 su bardağı kırmızı mercimek
5,5 su bardağı su (1, 5 su bardağı kinoa için)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
2 soğan
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Kinoa 1, 5 su bardağı su ile pişirilir.
Kırmızı mercimekler dört su bardağı su ile suyunu çekene kadar pişirilir. Her ikisi de piştikten sonra tencerede birbirine karıştırılır.
Soğanlar zeytinyağında kavrulur ve ardından salça eklenir.
Kavrulan yağ ve salça, kinoa ve kırmızı mercimek karışımının üzerine eklenir.
Üzerine ince ince kıyılan taze soğan ve maydanoz eklenir.
Baharatlarda eklendikten sonra şekil verilir ve limonla servise hazır.
Üç Baharatlı Çörek
35Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Üç Baharatlı Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Çörek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta sarısı
100 gr rendelenmiş çerkez peyniri
2 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; tencerede hafif ısıtın.
2. 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin.
3. Mayayı ilave edip karıştırın ve hepsinin erimesini sağlayın.
4. Un, tuz, par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş tereyağı ve kalan şekeri mikserle &ccedil;ırpın.
5. Mayayı ve 2 yumurta sarısını ilave edip bir s&uuml;re yoğurun.
6. Hamuru yağlanmış bir kaba alıp &uuml;zerini bir bezle &ouml;rt&uuml;n.
7. Oda sıcaklığında 1.
8. 5-2 saat bekletin.
9. Hamurdan cevizden biraz b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alar koparıp aralarına peynir yerleştirin ve elinizle yuvarlayın.
10. &Ccedil;&ouml;rekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip &uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
11. &Ccedil;&ouml;rek otu, pul biber ve kekiği karıştırıp &ccedil;&ouml;reklerin &uuml;st&uuml;ne serpin.
12. 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
13. Ilık servis yapın.
Minik Pizza
Minik Pizza? Minik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
ketçap
sıvı yağ
soda
sosis
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
2 yumurta ( 1 rinin sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Ketçap
Sucuk
Kaşar
Sosis
Domates

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kabın içine maya şeker ve ılık sütü alın karıştırın kabarsın.
Üzerine sıvı yağ,soda, yumurta ve tuzu ilave edin yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatın, mayalansın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun havası çıksın cevizden biraz büyük bezeler koparıp yuvarlayın.
Elinizle bastırarak düzleyin. Tepsiye dizin. Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.
Yumurta sarısı sürün sonra üzerlerine birer çay kaşığı ketçap sürün.
Kaşar rendesi üzerine sosis,sucuk ve domates dizin.
10 dakika tepside bekletin 200 derecede pişirin.