mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kalamar Dolması
Kalamar Dolması Tarifi: Deniz Ürünleri Tutkunlarına Özel Lezzet! Taptaze kalamarların özenle hazırlanan iç harcıyla buluştuğu bu pratik tarif, sofralarınıza denizin eşsiz aromasını getiriyor. Adım adım açıklamalı tarifiyle, misafirlerinizi büyüleyecek şık ve lezzet dolu bir sunum sizi bekliyor!
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
12 adet küçük boy kalamar (temizlenmiş fakat kesilmemiş bütün halde olacak)
1 yemek kaşığı karbonat
Birer tatlı kaşığı toz şeker ve tuz
1 şişe maden suyu
Harç için
Yarım su bardağı pirinç
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet fesleğen
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet taze soğan
Birer çay kaşığı tuz
karabiber ve toz kırmızıbiber
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir yemek kaşığı nar ekşisi
Sos için
3 adet büyük boy rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
Defne yaprağı ve taze kekik
Servis için: İnce kıyılmış mevsim yeşillikleri

Hazırlanışı:
Temizlenmiş kalamarları karbonat, tuz ve şeker ile 15 dakika ovun. Daha sonra yıkayıp suyunu süzün.
Kalamarların üzerine bir şişe maden suyu döküp üzerini kapatıp en az 6 saat bekletin.
Harç için yarım çay bardağı pirinci önceden pişirin. Pişmiş ve soğumuş pirincin içine ince kıyım yeşillikleri ekleyin. Baharatları katın. Limon kabuğu, zeytinyağı ve nar ekşisini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Kalamarları bu iç harç ile ağız kısmında bir parmak boşluk olacak şekilde doldurun. Bir çöp şiş yardımıyla ağzını kapatıp tencereye dizin. Kalamarların bacaklarını da yine tencereye ekleyin.
Sos için yemeğin üzerine domates, sarımsak, defne yaprağı, kekik ve zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 50 dakika pişirin. Eğer sosu çekerse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. İyice sosunu çekip yumuşadıktan sonra artık servis için hazır. *Üzerine ince kıyım yeşilliklerle birlikte tabağa alıp servis yapın.
Tere-Roka Salatası
Tere-Roka Salatası? Tere-Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber sosu
limon
roka
sirke
tere otu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım demet tere
Yarım demet roka
1 yemek kaşığı kışlık biber sosu/salçası
Limon
Zeytinyağı
İsteğe bağlı sirke

Hazırlanışı:
Tere ve roka sirkeli suda bekletilir.
Daha sonra yıkanıp süzdürülür.
İnce ince doğranır.
Bir yemek kaşığı biber sosu eklenir.
Limon sıkılıp zeytinyağı ve tuz ile salatamıza eklenir. Harika bir balık salatası oluyor.
Kıyır Kıyır Kalburabastı
Kıyır Kıyır Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
limon tuzu
tuz
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı yada margarin
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Aldığı kadar un
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu ( ben iki parça limon tuzu koyuyorum )
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi 15 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığındaki tereyağ ve diğer malzemeleri bir kaba alarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açarak içine ceviz koyup kapatıp yassılaştırıyoruz.
Bir bıçak yardımıyla çapraz çizgiler yapıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.
200 derece fırında yüzü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlımız hafif ılıyınca soğuk şerbeti döküyoruz.
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yumurta
Yarım su bardağı süt (ılık olacak)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce geniş bir kabın içine 1 paket yaş maya şeker ve ocakta ılıttığımız sütü ekliyoruz kaşık yardımıyla karıştırıp 5 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekliyoruz.
Daha sonra yumurta, margarin, un ve en son tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Un miktarını hamurun yoğunluğuna göre ekliyoruz, kulak memesi kıvamına gelince hamuru dinlenmeye alıyoruz, yaklaşık 45 dk kadar mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz, içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
Bu şekilde poğçalarımızı yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı ve susam ekleyip 180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Hafif Islak Kurabiye
Hafif Islak Kurabiye? Hafif Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde kurabiyeler yapılarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan kurabiyeler hafif ılıyınca soğuk süt ve şekerle oluşturulan karışımla ıslatılıp, hindistan cevizine batırılır.
Yumuşacık Sakallı Poğaça Tarifi
Yumuşacık Sakallı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
labne
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (beyazı içine sarısı yüzeyine)
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Labne peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Su, süt, yağ, yumurta beyazı, şeker ve tuzu karıştırıyoruz.
Ayrı kapta 6 su bardağı un ile mayayı karıştırıyoruz.
Bu karışımı diğer karışıma yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak bu nedenle hamur bu kıvama gelene kadar ekstra un eklemeye devam etmelisiniz.
Hamurun üzerini örtüp sıcak bölgede 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
1 saat sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
160 derece fırında alt ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen poğaçalar soğuduğunda arasını yarım keserek labne sürüyoruz.
Labne biraz dışta kalmalı ki maydanoz ile kaplayabilelim.
İnçe kıyılmış maydanozlara labneli kısmı değdirerek sakallı poğaçamızı servise hazır hale getiriyoruz.
Vişne Soslu Cheesecake
Vişne Soslu Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Soslu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
nişasta
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
un
vanilya
vişne
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram burçak yulaflı bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı
600 gram labne peyniri
200 ml sıvı krema
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta ( küçükse 3)
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
250 gram dondurulmuş ya da taze vişne
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak 26 cm lik kelepçeli kalıbımızın tabanını pişirme kağıdı yerleştirelim kelepçesini kapatarak kenarlarından fazla gelen kısımlarını makas yardımıyla keselim. İsterseniz kalıbın iç kısmına da pişirme kağıdı kesip yerleştirebilirsiniz.
Daha sonra kalıbımızın dış kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayalım. Böylece fazla pişmesini engelleyecek.
Cheesecakemizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Kalıbımızın tabanını hazırladığımız bisküviyi bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletelim. Bu aşamada bardakla da bastırabilirsiniz.
Bisküvi dinlenirken cheesecakemizin hamuru için labne peyniri ve kremayı çırpıcı yardımıyla güzel bir şekilde karıştıralım. İsterseniz mikser de kullanabilirsiniz.
İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Yumurtaları ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine un nişasta ve vanilyayı ekleyip homojen bi kıvam alıncaya dek karıştıralım.
Kek kalıbımızı dolaptan alalım üzerine hazırladığımız harcı aktaralım.
Fırın tepsisine ılık su dökelim veya fırına ısıya dayanıklı bi kap su koyalım. Cheesecakemizi önceden ısıttığımız 170°derece fırında 50 dakika kadar pişirelim.
Pişirdikten sonra fırınımızı kapatalım ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan cheesecakemizin soğumasını bekleyelim.
İçi yumuşak kalacak. Üstü de beyaz olacak fazla pembeleşmeyecek.
Vişneli sosu hazırlamaya başlayalım. Dondurulmuş vişneyi uygun bir tencereye alalım.
Üzerine şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edelim.
Nişastayı yarım çay bardağı suda çözdürelim ve tenceremize ekleyelim.
Sosumuzu kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Hazırladığımız vişneli sosumuzu ılıdıktan sonra soğuyan cheesecakemizin üzerine gezdirelim.
Eğer vaktiniz varsa cheesecake i bir gece buzdolabında dinlendirerek vaktiniz yoksa 4-5 saat dinlendirerek kalıptan çıkarabilir ve servis edebilirsiniz.
Lavaştan Paçanga Tostu
Lavaştan Paçanga Tostu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
lavaş
pastırma
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-4 adet hazır lavaş
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3-4 dilim pastırma
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce biberleri tost makinesinde közledim.
Domates, közlenmiş biberler ve pastırmaları küp küp şeklinde doğradım.
Tüm malzemelerden alıp lavasın üzerine serip biraz tuz serpip dürüm şeklinde sarıp tost makinesinde pişirdim.
Fırında Çıtır Baget
Fırında Çıtır Baget? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
patates
pul biber
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet tavuk baget
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) yemek kaşığı zeytinyağı
1 patates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Bagetlerimizi güzelce yıkayıp bir kenara alalım. İsterseniz derilerini çıkarabilirsiniz.
Sosumuz için yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarımızı ayrı kapta karıştıralım.
Bagetlerimizi karışımın içine alalım üzerine tuzunu ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra yarım saat dolapta dinlendirelim.
Borcamımıza yağlı kağıt serip bagetlerimizi alalım, elma dilimli patateslerimizi bagetlerimizi koyduğumuz kapta kalan sos ile karıştırıp onları da tepsiye dizelim. 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
Fırında Bonfile
Bu tarif ile evinizde restoran mutfağında pişmiş gibi bir bonfile yemeniz hayal olmayacak. O kadar yumuşacık ve lezzetli ki. Tadına doyamayacaksınız.
Kategori: Et
Etiketler: fırında
bonfile
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram bonfile
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Soya sosu, süt, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırın.
Üzerine kekiği ilave edin ve karıştırın.
Eti geniş bir tabağa alın.
Üzerine sosu ilave edin ve yedirin. Buzdolabında vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 30 dakika bekletin.
Tercihen ızgara-döküm tavasına sıvı yağını ekleyin ve yağın iyice kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra eti tavaya bırakın.
Bir tarafı iz almadan diğer tarafını kesinlikle çevirmeyin. Bu şekilde her tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Bu mühürleme işlemi sayesinde et suyunu içerisinde tutacaktır.
Mühürlediğiniz eti fırın kabına alın.
Üzerini sar-pişir ya da pişirme kağıdı ile kaplayın ve 160 derecede 1,5 saat civarı pişirin.
Pişen etinizi güzel bir pilav, patates püresi ya da makarna gibi karbonhidratlar ile servis edebilirsiniz.!
Çilek Soslu Limonlu Muhallebi (Dondurma Tadında)
Çilek Soslu Limonlu Muhallebi (Dondurma Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
limon
limon suyu
nişasta
sarı gıda boyası
gıda boyası
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı şeker
2 limon rendesi
2 limonun suyu
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Çay kaşığı ucuyla sarı gıda boyası yada zerdeçal
1 kase çilek
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Uygun tencereye limon kabuğunu rendeliyoruz.
Üzerine limonları sıkıp sütü ilave ediyoruz bu aşamada hızlı karıştırın ki kesilmesin.
Ardından şeker, yumurta sarısı, un, gıda boyası ve nişastayı ekleyip karıştırıyoruz kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
En son tereyağ ve vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.
Uygun kalıplara dengeli bir şekilde paylaştırıp, soğumaya bırakıyoruz.
Üst kısmı için çilekleri küçük parçalar halinde doğrayıp, içine şekeri ilave edip biraz bekletiyoruz ki suyunu salsın.
Ayrı bir kasede nişasta ve unu su ile açıp çileklerin üzerine döküp, kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Kıvamı koyu gelirse biraz su ilave edebilirsiniz.
Çilekli sos soğuduktan sonra limonlu muhallebinin üzerine döküyoruz.
Dolapta bir kaç saat dinlendirip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun.
İki Renkli Kurabiye
İki Renkli Kurabiye? İki Renkli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 tane margarin (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bir kaba kakao hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştırarak yoğuralım.
Hamurumuz ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında olacak.
Daha sonra hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve diğer yarısına kakaoyu ilave ederek yoğuralım.
Beyaz hamuru ve kakaolu hamuru açalım. Hamurları açtıktan sonra üst üste yerleştirip, rulo şeklinde saralım yarım saat buzdolabında bekletelim.
Daha sonra 1 parmak kalınlığında keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim.
Bal Kabaklı Portakallı Cheescake
Bal Kabaklı Portakallı Cheescake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
krema
labne
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
su
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
6 kaşık tereyağ
(Kulak memesi kıvamından biraz sert kıvama gelmesi için birazcık ılık su ekleyebilirsiniz)
500 gram labne
1 paket krema
1, 5 su bardağı şeker
4 kaşık un
4 yumurta
1 paket şekerli vanilin
1 adet portakal kabuğu
1 adet portakalın suyu
400 gram bal kabağı

Hazırlanışı:
Taban hazırlığı; Öncelikle tereyağını eritiyoruz. Tereyağ eriyene kadar bir kenarda burçak bisküvileri tamamen toz hale gelene kadar rondodan geçiriyoruz.
6 kaşık tereyağ yazdım ama tereyağını çok sevmeyenler ılık suyla hamurlaştırabilir bisküvileri. (Bizim damak zevkimiz 6 kaşık tereyağıydı gerisini biraz ılık suyla hamurlaştırdım).
Sert bir hamur kıvamında olacak tabanımız.
Standart ölçülü kelepçeli kek kalıbının altına güzelce hamurumuzu yayıyoruz
Görsele eklediğim şekilde kalıbın altını ve kenarlarını alimünyum folyoya sarıyoruz. Bu aşamada yapmamız diğer aşamalara göre daha kolay olacağından şimdi yapmanız daha uygun olur. Alimünyun folyoya sarmamız cheescakemiz 1 saat fırında kalacağından yanmaması için çok önemli.
Tüm bunları yaptıktan sonra kalıbı buz dolabının normal yerine atıyoruz. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar tereyağının donması için.
Krema hazırlığı;Krema hazırlığına başlamadan önce fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakalım.
Labne, krema ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
Ardından yumurtalı teker teker ekleyip 5 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.
En son un ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan unun karıştığına emin olunca çırpmayı bırakıyoruz. (Burası önemli un çok çırpılırsa içindeki gluteni salar ve cheescakeniz kabarmaz. )
Marmelat;(Bunu cheescake’i fırına attıktan sonra yapabilirsiniz )
Bütün malzemeleri bi tencereye koyun kapağını kapatın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın piştiğine emin olunca altını kapatın.
Kaşıkla ezilecek kıvama gelince pişmiştir.Püre haline getirin.
Dolaptan kek kalıbımızı çıkartıp hazırladığımız kremayı kalıba döküyoruz.
Kalıbı su dolu fırın tepsinin içine yerleştiriyoruz. Tepsideki su kek kalıbının yarısına kadar gelecek.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atıyoruz.
ÖNEMLİ KISIM! İlk on dakika 200 derece pişirip sonra fırını 160 dereceye ayarlıyoruz ve fırını toplamda 1 saat 10 dakika hiç açmıyoruz.
Bu süre sonunda fırının kapağını açabiliriz şöyle bir titrettiğiniz zaman kalıp gibi titriyosa pişmiştir.
Fırına geri koyup fırın kapağını aralatın ve orda ılımaya bırakın.
Ilıdıktan sonra dışarı alın 1 saat dinlendirin.
Bir saat dinlenmiş cheeacakenize hazırladığınız soğumuş marmelatı dökün.
Bir gece dinlenmeye bırakın ertesi gün yiyin.:)
Limonlu Maydanozlu Detoks Suyu
Limonlu Maydanozlu Detoks Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
maydanoz
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Avuç doğranmış maydanoz
Yarım limon
Su

Hazırlanışı:
Maydozları ince ince doğrayın, dilerseniz robottan da geçirebilirsiniz.
Bardağınızın dibine maydanozları koyduktan sonra üzerine yarım limonu sıkın ve su ekleyin.
5 dakika kadar bekledikten sonra tüketebilirsiniz.
Benim tavsiyem içine pipet koyarak içerseniz maydanoz parçaları ağzınıza gelmez, tercih ederseniz sonradan bir kaşıkla tortusunu yiyebilirsiniz.
Kuru Fasülye Ezmesi Crushing
Kuru Fasülye Ezmesi Crushing? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
limon suyu
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı ile karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya kuru nane
1 yemek kaşığı salça
1 miktar su

Hazırlanışı:
İyice haşlanmış bir su bardağı kuru fasulyeyi iyice ezip üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatını atıp güzelce harmanlayıp servis tabağına alıyoruz.
Küçük bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ve toz kırmızı biberi kavurup üzerine gezdirin.
Ben salça sosunun daha çok yakıştığını düşünüyorum, sizde dilerseniz 1 yemek kaşığı salçayı yeterli sıvı yağ ve azcık suyla sos haline getirip üzerine gezdirin ve kuru nane serpiştirin, deneyeceklere
Bombay Fasulye Salatası
Baharatlı ve ferah aromasıyla Bombay fasulye salatası, protein dolu sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış bombay fasulye
1 adet domates
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Yarım çay bardağı kıyılmış ceviz
2-3 adet taze kişniş sapı
10-15 adet zeytin
Yarım yemek kaşığı keten tohumu
Yeteri kadar taze fesleğen yaprağı
Sos için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin
Birer çay kaşığı sumak ve tuz
Servis için
Ketojenik ekmek dilimleri

Hazırlanışı:
Bombay fasulyeyi akşamdan üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp derin bir tencereye koyun. Yeniden üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana dek orta ateşte haşlayın. Suyunu süzüp derin bir kaba alın.
Haşlanmış fasulyenin üzerine elma dilimi doğranmış domates, kıyılmış dereotu, kıyılmış ceviz ve 2-3 cm boyutunca dilimlenmiş taze kişniş sapını ekleyin. Çekirdeği çıkarılmış zeytin, keten tohumu ve fesleğen yaprağı serpiştirin.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tahin, sumak ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip harmanlayın. Servis tabağına alıp, limon dilimi ve ketojenik ekmek dilimleriyle servis yapın.
Tereyağlı Peynirli Makarna
Tereyağlı Peynirli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
makarna
maydanoz
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
100 gr beyaz peynir
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün.
Tereyağını eritip makarnayı ve peyniri üzerine ekleyin.
İyice harmanlayıp servis tabağına alın.
Üzerine maydanozu ekleyin.
Bulgurlu Yaz Salatası
Yazın ara öğünlerinizin vazgeçilmezi olacak işte o tarif: Bulgurlu Yaz Salatası şimdi sizlerle.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
5-6 dal taze nane
5-6 dal dereotu
1/4 demet maydanoz
4-5 dal reyhan
10 adet kiraz domates
2 adet salatalık
3-4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 su bardağı zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Bulguru tencereye alıp, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ilave edin. Sıcak suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin ve kapağı kapalı olarak soğuyuncaya kadar dinlendirin.
Nane, dereotu, maydanoz ve reyhanı ince kıyın. Domates ve salatalıkları küp doğrayın. Tüm malzemeyi soğuyan bulgurlara ekleyin. Kalan zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.
Kabaklı Milföy Çanakları
Sakız kabağı, mis gibi domatesler, milföy ve peynir. Çıtırlığının yanında pek bir ferah olan kabaklı milföy çanakları hemen denenmeli.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabaklı
milföy
çanakları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet sakız kabağı
1 adet soğan
4 adet domates
3 dal taze soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
100 gram beyaz peynir
1/2 demet dereotu
6 adet milföy hamuru
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
50 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayıp bir kenara alın.
Yanmaz tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve içerisine ince ince doğradığınız kuru soğanı alıp, pembeleşinceye dek kavurun.
Ardından doğradığınız kabak ve domatesleri de ilave edip, kabaklar yumuşayana dek soteleyin ve ardından ocağın altını kapatın.
Taze soğanları, sarımsakları ve dere otunu da ince ince doğrayıp, karışıma ilave edin ve güzelce karıştırın.
Beyaz peyniri elinizle ufalayıp içine katın, tuz ve karabiberi de ekleyip, harmanlayın.
Bir cupcake ya da muffin tepsisini güzelce yağlayıp, içerisine milföy hamurlarını yerleştirin. Hazırladığınız kabaklı karışımı hamurların içine paylaştırın.
Üstlerine kaşar rendeleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
Piştikten sonra bir kaşık yardımıyla milföy çanaklarını cupcake tepsisinden çıkartın ve sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Kakaolu Glutensiz Kek
Çölyak hastaları veya glutensiz beslenmeye çalışanları sevindirecek enfes bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Glutensiz kek tarifi.
Kategori: Kek
Etiketler: kakaolu
glutensiz
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurtaları derince bir kaba kırın ve üstlerine toz şekeri ekledikten sonra, bir mikser yardımı ile krema kıvamına gelene dek yaklaşık 5 dakika boyunca mikserin en hızlı ayarında çırpın.
Üstüne sütü ve sıvı yağı ekledikten sonra mikserle hafifçe çırpın ve ardından pirinç ununu, kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave edip, tel çırpıcı ile karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımı, normal kek karışımlarına göre daha cıvık bir kıvamda olacak.
İyice yağlanmış bir kek kalıbına ya da yağlı kağıt ile kapladığınız bir keke kalıbına, hazırladığınız kek karışımını boşaltın ve önceden ısıtılmış 150 derece fırına verin.
Ara ara kontrol ederek, yaklaşık 50 dakika boyunca pişmeye bırakın ve kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kekinizi fırından aldıktan sonra 10 dakika kadar bekleyin ve ılık sütü üstüne gezdirin.
Kekiniz tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve bir servis tabağına aldıktan sonra, üstünü toz antep fıstığı ile süsleyip servis edin.