mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sodalı Patlıcan Kızartması
Çıtır çıtır kıvamıyla her yemeğin yanına yancı olabilecek enfes bir kızartma tarifimiz var! Karşınızda: Sodalı patlıcan kızartması tarifi.
Kategori: Kızartma
Etiketler: sodalı
patlıcan
kızartması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2,5 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
1/2 şişe soda
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve halka halka dilimleyin.
Bir tabağa mısır ununu alın. Başka bir tabağa da iki adet yumurtayı kırın ve sodayla çırpın.
Dilimlediğiniz patlıcanları önce sodalı yumurtaya alın.
Ardında da mısır ununa batırın.
Yayvan bir tavaya aldığınız kızartma yağında arkalı önlü kızartın.
Kızaran patlıcanları fazla yağlarını çekmeleri için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Servis için ayrı bir tabağa alın ve süzme yoğurt ile servis edin.

Besin değerleri: calories: 562 kalori
Pamuk Gibi Pastane Poğaçası
Pamuk Gibi Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acuka
çikolata
haşhaş
kaşar peyniri
peynir
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un(4-4. 5 su bardağı)
İstediğinizi kullanabilirsiniz
Zeytin
Peynir
Kaşar
Acuka
Çikolata
Haşhaş
Ben peynirli yaptım

Hazırlanışı:
Bir cezvede sütü koyun ocakta ılıyana dek ısıtın. (kaynar olmasın mayayı çürütür. )
Yoğurma kabına mayayı ılık sütü ve şekeri koyup iyice karıştırın.
Ardından tuzu da atıp yağı da ekleyerek unu ilave edin iyice yoğurun.
Ağzını kapatıp 40-45 dk mayalanmaya bırakın. (ben çaydanlıkta su kaynatıp hamurumu yoğurunca üzerine oturuyorum.
Sofra bezi ile de birlikte sarıyorum.
Suyun buhar sıcaklığı hamurun çabuk mayalanmasını sağlıyor )
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin iç harcı koyarsanız koyun yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı çörek otu,susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Afiyet bal şeker olsun
Boşnak Usulü Tavuklu Büryan
Boşnak Usulü Tavuklu Büryan? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
domates
karabiber
pirinç
sıvı yağ
soğan
tavuk suyu
vegeta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 kalça but tavuk
2. 5 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk suyu
Vegeta karabiber

Hazırlanışı:
Önce tavukları yıkayıp düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlıyoruz.
Suyunu kenara ayırın. yaklaşık 2. 5 bardak pirinci yıkayın onu da kenara koyun. Büryani pişireceğiniz tepsiyi ocağa koyun içine 2 adet küçük soğanı dilimleyip kavurun.
Ardından 1 orta boy domatesi küp şeklinde doğrayıp kavrulmuş soğana ekleyip biraz da öyle kavurun.
Kenara koyduğunuz pirinci de ekleyip ocakta kavurmaya devam edin (pilav gibi).
Baharatlarını kafanıza göre ekliyorsunuz (boşnaklar vegetayı sever buryana çok yakışır)
Üstüne de haşladığınız tavuğun suyunu koyun.
Üstünü geçicek seviyede aşağıya resim ekledim. Ardından da haşlanmış tavuklarınızı tepsiye muntazam dizip 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Pirinçler pilav gibi pişip suyunu çekince fırını kapatın buharıyla da pişmesine fırsat verin. ￼￼￼￼￼
Kremalı Karnabahar Çorbası
Kremalı Karnabahar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
karnabahar
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
krema
patates
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük boy karnabahar
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 yemek kaşığı zeytin yağı
5 su bardağı su
Yarım su bardağı krema
Tuz
Karabiber
Çok az miktarda kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencereye 1 kaşık tereyağı ve 2-3 kaşık zeytinyağı alınarak üzerine küçük küçük doğranmış soğanlar eklenir.
Patates ve havuçta küp küp doğranarak tencereye eklenir. 7-8 dk kavrulur
Karnabahar da doğranarak ilave edilir.
Üzerine tuz karabiber kimyon eklenerek biraz kavrulur.
5 su bardağı su üzerine eklenerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Blander den geçirilerek tekrar ocağa alınır.
Yarım su bardağı krema üzerine eklenerek 5 dk kaynatılır.
Eğer çorba çok yoğunsa su ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek toz kırmızı biber eklenir ve çorbanın üstüne servis ederken dökülür.: )
Zeytinli Milföy
Zeytinli Milföy? Zeytinli Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
milföy hamuru
peynir
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket milföy
20 tane zeytin
2 yumurta sarısı
1 kase peynir
Çörekotu

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarımızı kare şekilde kesiyoruz.
Çatal ile bi kısmını bastırarak şekil verip bıçakla üç tane aralıklı çizikler atıyoruz.
Ters çeviriyoruz arasına bir miktar peynir koyup rulo şeklinde kıvırıyoruz.
Daha sonra iki ucunu birleştirerek çiçek şeklini veriyoruz ortasına bir adet zeytin koyuyoruz.
Yumurta sarımızı üzerine sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
180’ fırında kızarana kadar pişiriyoruz şimdiden deneyen herkese.
Etli Bamya Yemeği
Etli Bamya Yemeği? Etli Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru bamya
bamya
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
limon tuzu
tuz
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tabak kuru bamya ( dondurucuda)
400 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1, 5 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle dondurucudan çıkarttığım bamyaları kaynamış suyla kaynatalım 15 dakika.
Bu arada etleri küçük küçük doğradım tencereye aldım.
Yağ ilave edip kavurdum.
Soğanı domatesi biberi küp küp doğrayıp kavurmuş olduğumuz ette ilave ediyoruz biraz daha kavurun.
Sonra salçaları ilave edip.
Bamyayı süzüp iyice yıkayıp tencereye dökelim.
Tuz, limon tuzu ve baharatları da ayarlayıp 1-2 karıştıralım ve sıcak suyunu ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve 20-30 dk pişirelim.
Pişip pişmediğini kontrol edin.
Yoğurt Tatlısı
Yoğurt Tatlısı? Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
Yarım limon
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı un
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi kaynatalım.Kaynadıktan 5 dk sonra limon suyumuzu damlatalım. 3 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Yumurtalarımızı şeker ile güzel bir şekilde köpürtelim.
Daha sonra sıvı malzemelerimizi ilave edelim.
Biraz çırptıktan sonra irmiğimizi,ununumuzu ilave edelim.
Her bardak arasına bir vanilya ve kabartma tozunu koyup çırparsak daha iyi olur.
Hazır olan hamurumuzun içerisine cevizi ekleyip 180 derecelik fırında 25 dk pişirelim.
Pişen kekimizin ilk sıcaklığı geçince şerbetimizi dökelim. Şimdiden
Balıkçı Salatası
Balıkçı Salatası? Balıkçı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kaya tuzu
tuz
kıvırcık
limon suyu
maydanoz
mor soğan
soğan
roka
turp
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 yaprak kıvırcık
Yarım demet roka ( demetin boyutuna göre çeyrek )
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
1 orta boy mor soğan
3 orta boy havuç
2, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük limonun suyu
İsteğe göre turp
Kayatuzu

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyiniz.
Kıvırcığı, rokayı ve diğer malzemeleri istenilen şekilde doğrayınız.
Zeytinyağı, tuz ve limondan sos hazırlayınız. Malzemelere ekleyip harmanlayınız.!:)
Lezzeti Olay! Portakal Rüyası
Lezzeti Olay! Portakal Rüyası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: bitter çikolata
çikolata
buğday
irmik
kakaolu bisküvi
mısır
nişasta
portakal suyu
sıvı krema
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
100 g tereyağı (eritilmiş)
5 su bardağı portakal suyu (ben hazır kullandım)
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
3 yemek kaşığı toz şeker (isteseniz tadına göre azalta ve çoğaltabilirsiniz)
120 g bitter çikolata
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın tabanı için bisküvilerimizi rondodan geçirerek un haline getirelim.
Uygun bir kaba bisküvilerimizi alarak eritip ılıttğımız tereyağımızı üzerine dökelim ve iyice karıştıralım.
25 cm’lik kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim.
Üzerine bisküvili harcımızı boşaltarak kaşığın arkası ile bastırarak yerleştirelim.
Portakallı muhallebimizi pişirene kadar buzdolabında bekletelim.
Muhallebimiz için tencereye, irmik, nişasta, toz şeker ve portakal suyunu iyice karıştıralım.
Daha tenceremizi ocağa alalım. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Pişen muhallebimizi ocaktan alalım ve bisküvili harcımızın üzerine boşaltarak düzeltelim.
Oda ısına gelene kadar üzerinin ganajını hazırlayalım. Ganaj için, sıvı kremamızı ısıtalım. İçerisine bitter çikolatamızı ilave edelim. Çikolatamız eriyene kadar karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı muhallebimizin üzerine gezdirelim ve düzeltelim.
Ganajımızda oda ısısına geldikten sonra tatlımızı bir gece buzdolabında bekletelim. (Dolapta bekletirken üzerini mutlaka kapatın.)Eğer vaktiniz yoksa en 4 saat bekletebilirsiniz.
Ertesi gün dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Deneyeceklere şimdiden:)
Domates Dolması
Domates dolması tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: domates
dolması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet çarliston biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
6 dilim kaşar peyniri
1 kase lor peyniri

Hazırlanışı:
Domatesleri enlemesine ikiye kesiniz ve içerisini boşaltınız.
Soğanı ve çarliston biberi küp şeklinde doğrayınız, yağda kavurunuz.
Lor peynirini, baharatları ve domateslerin içini ilave ederek bir miktar daha kavurunuz. Kavurduğunuz iç harç malzemesini domates çanaklarına doldurunuz.
Üzerine kaşar dilimleri ilave ederek 200 derece fırında 6-7 dakika pişiriniz. Sıcak servis ediniz.
Bademli Ve Limon Kremalı Kek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bademli Ve Limon Kremalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Diğer Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2.5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı badem
250 gr labne peyniri
1 paket vanilin
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım paket krem şanti

Hazırlanışı:
1. Yumurta ile pudra şekerini mikserle çırpın.
2. Süt, ayçiçek yağı, vanilin, elenmiş un ve hamur kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Son olarak bademleri ilave edip karıştıramaya devam edin.
4. Kek kalıbını yağlayıp hamuru aktarın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
6. Soğumaya bırakın.
7. Labne peyniri, krem şanti, pudra şekeri ve şekerli vanilini mikserle çırpın.
8. Limon kabuğunun yarısını kremaya karıştırın.
9. Keki dilimlere bölüp üzerine krema sürün.
10. Kalan limon kabuğu ile süsleyip servis yapın.
11. Klasik limon kremalı kek tarifine göz atmayı unutmayın.
Bisküvili Pratik Sultan Sarması
Bisküvili Pratik Sultan Sarması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz puding
puding
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 poşet vanilyalı toz puding(125 gr 3, 5 bardak süt ile pişirilen)
Yarım paket sade petibör bisküvi
4 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Hazırlanışı:
Bisküviler rondoda un haline gelecek şekilde çekilir.
Dikdörtgen borcama düzgünce yayılır.
4 bardak süt tencereye alınır. İçine toz puding ve un eklenip çırpıcı ile karıştırılır.
Orta göz ocakta koyulaşana kadar pişirilir.
En son katıyağ eklenip ocaktan alınır. Eriyene kadar çırpıcı ile iyice karıştırılır.
Borcama yaydığımız bisküvilerin üzerine puding dikkatlice her yerine dökülüp spatula ile düzeltilir.
Ilıdıktan sonra buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir.
Daha sonra istenilen büyüklükte dilimlere kesilir. Spatula yardımı ile sarılarak servis edilir.
Tavuklu Keşkek
Tavuklu Keşkek? Tavuklu Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram aşurelik buğday (1 gece önceden sıcak suyla ıslatılmış)
500 gram kemiksiz tavuk butu
Tuz
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Çok az da pulbiber
Su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye sıvı yağı ve tavukları koyalım.
Tavukları hafiften çevirelim.
Sonra onları bir tabağa alalım.
Bolca yıkayıp beklettiğimiz buğdayları koyalım üzerine 3 parmak geçecek şekilde su koyalım ve yaklaşık 15 dk kadar kaynatalım. Sonra kontrol edelim.
Tahta kaşıkla bol bol döverek ezelim.
Sonra tavukları da içine atalım.
Biraz tuz ve çok az daha su ekleyerek tekrar pişirelim.
Suyunu buğdayların pişme durumuna göre ekleyelim.
15 -20 dk kaynadıktan sonra tekrar kontrol edelim artık pişme aşamasına gelmiş olması gerekir.
Tenceredeki karışımı iyice kaşıkla ezelim.
Döver gibi kaşığın ters tarafıyla ezelim. Ne kadar ezersek o kadar iyi. Sakız gibi uzaması gerekir.
Diğer tarafta tereyağını eritip üzerine toz kırmızı biberi koyup sosu hazırlayalım.
Keşkeğimizi servis tabağına alıp tereyağlı sosu üzerinde gezdirelim.
Peynirli Corn Dog
Peynirli corn dog tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun. Kore'nin meşhur lezzeti.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: peynirli
corn
dog
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet orta boy sosis
12 adet mozzarella peyniri
240 gram un
1/3 çay kaşığı tuz
45 gram toz şeker
1 adet yumurta
240 mililitre su
200 gram ekmek kırıntısı
2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Her bir sosisi 3 eşit parçaya bölelim ve 12 eşit sosis parçası elde edelim. Daha sonra sosisleri çubuklara geçirelim.
Çubuktaki sosislerin üzerine sosislerle eşit parçada kestiğimiz kaşar ya da mozzarella parçalarını geçirelim.
Daha sonra bir kaba unumuzu eleyelim, tuzu ve şekeri atalım, yumurtayı kıralım. İyice çırpalım.
Çırptığımız ve iyice özdeşleşen karışımı bir bardağa alalım ki çubukları kolayca karışıma batırabilelim.
Daha sonra başka bir tabağa ekmek kırıntılarımızı koyalım.
Sosis çubuklarımızı önce karışıma batıralım, daha sonra ise ekmek kırıntılarına bulayalım.
Kızgın sıvı yağında kızartarak servis edebilirsiniz.
Çilekli Muzlu Manolya Tatlısı
Herkesin favorisi manolya tatlısı muzlu ve çilekli haliyle karşınızda. Kendini kaşık kaşık yedirtecek bu nefis tatlı tarifi üstelik çok pratik.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çilekli
muzlu
manolya
tatlısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 adet muz
5-6 adet çilek
1 paket bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurt sarısı

Hazırlanışı:
Krem şantiyi yarım su bardağı sütle çırpıp dolaba alın. Tereyağ hariç tüm malzemeyi tencereye alıp önce karıştırın homojen olsun muz dahil!
Sürekli olarak malzemeleri karıştırın. Muhallebi kıvamına gelen harcın içine tereyağını koyup karıştırarak eritin.
Muhallebiyi soğutun. Soğuttuktan sonra krem şantiyle karıştırın. Bardaklara döküp süsleyin. Tekrar dolaba kaldırıp soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.
Sodalı Pamuk Poğaça
Sodalı Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
maden suyu
şeker
sıvı yağ
soda
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı sıvı yağ
2 şişe soda (Maden suyu)
4 yumurta beyazı (Sarıları üzerine)
2 yemek kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı dolusu tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir (İstediğiniz harç kullanabilir veya boş da yapabilirsiniz)
4 yumurta sarısı (Ayrılan)
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerini kapatıp 10 dk mayanın kabarması için bekleyin.
Un hariç tüm malzemeyi koyup elinizle karıştırın.
Ununu azar azar ekleyip oldukça yumuşak, hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edin.
Hamuru en az 6-7 dk yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru çok az yoğurup masada yuvarlayın ve bıçakla yaklaşık 40 bezeye veya kaç poğaça elde etmek isterseniz o kadar bezeye kesin. Hepsini yuvarlayıp beze yapın ve üzerlerini örtün. (Bu işlem hepsinin aynı boyda olması ve daha hızlı ilerlemek için yapılıyor. )
İlk yaptığınız bezeden başlayarak şekillendirmeye geçin. Ben bazılarının içlerine peynir koyup yuvarladım, bazılarını sade bıraktım, bazı şekilleri ilk kez denedim oldu veya olmadı görüyorsunuz:)
Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye aralıklı olarak poğaçaları yerleştirin. Üzerlerini örtüp 30 dk tepside mayalandırın.
Daha sonra kabaran hamuru söndürmeden nazikçe yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Dilerseniz benim gibi üzerlerine bir şey serpmeden çatalla çizik atın.
Isıtılmış 190° fırında pişirin. Soğuduktan sonra buzluğa atabilirsiniz. Ben bu hamuru 2 ölçüden yaptım ve 4 tepsi poğaça elde ettim. Siz malzemeleri yarıya düşürerek 2 tepsi poğaça çıkarabilirsiniz. Tarifi Hayalimdeki Yemekler sayfasından aldım ve gerçekten memnun kaldım. Orada iç harcında patates kullanılmıştı, ben peynir kullandım. Sizlerin de denemenizi tavsiye ederim, çok güzel kabarıyor ve pamuk gibi yumuşacık poğaça oluyorlar. Şimdiden deneyecek olanlara.
Fırında Patatesli Dana Kaburga Güveci
Fırında Patatesli Dana Kaburga Güveci? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kaburga
dana eti
domates salçası
domates suyu
karabiber
kekik
kesme şeker
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gram dana kaburga
5-6 tane büyük patates
2 tane büyük kuru soğan
5-6 diş sarımsak
2-3 tane sivri biber
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kadar domates suyu (yazdan hazırlanmış)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kekik, az zencefil ve zerdeçal
1 tane kesme şeker

Hazırlanışı:
Önce yıkanan etler düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar suyla ve tuzla 35 dakika haşlanır.
Et pişerken piyazlık doğranmış soğan ve sarımsak zeytinyağı ve tereyağı karışımında kavrulmaya başlanır.
Sırasıyla sivri biber, salçalar, domates suyu baharatlar ilave edilir.
Pişen etin suyundan da 3-4 kepçe koyulur ve bir iki taşım kaynatılır.
Fırın kabına veya güvece alınan sosun üzerine soyulup dilimlenen patatesler, üzerine haşlanmış etler yerleştirilir.
Yeteri kadar et suyu da ilave edilerek kapalı olarak 200 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. Ve sonuç mükemmel
Cevizli Kete (Erzurum Yöresine Ait)
Cevizli Kete (Erzurum Yöresine Ait)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt (Ilık)
1 su bardağı su (Ilık)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Yeterince un (Kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak)
Çekilmiş ceviz
Tereyağ, sıvı yağ karışımı
Yumurta sarısı
Hamuru açmak için (Ben nişastalı un karışımı kullandım isteyen sade unla açabilir)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza maya,şeker, ılık suyumuzu döküp mayayı çözdürüyoruz.
Ardından yumurta akı sıvı yağ süt tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Azar azar un ilave edip yoğuruyoruz.
Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurumuzu beze bölüyoruz.
Biraz daha dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra ince olacak şekilde nişastalı un karışımından döküp önce merdane ile daha sonra oklava ile açıyoruz.
İçerisine tereyağlı sıvı yağ karışımı sürün ve her yerine gelecek şekilde yayın.
Üzerine çekilmiş ceviz serpin.
Uç kısmından yuvarlayıp kıvırarak şekil verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye 20 25 dk kadar üzerini örtüp mayalandırmasını sağlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp
170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. (Kontrollü şekilde pişirin). Deneyeceklere kolay gelsin
Humuslu Tavuk
30Dk Haz��rlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Humuslu Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Özel Günler
Davet Yemekleri
Et Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk g&ouml;ğsü (Minik kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (&Ccedil;ok ince dilimlenmiş)
2 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
2 &ccedil;ay kaşığı k&ouml;ri
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
50-100 g tereyağı
2 adet kırmızı biber (K&ouml;zlenmiş)
1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. K&ouml;z kırmızı biber, nohut, sarımsak, tahin, limon suyu ve baharatları robota alarak püre haline gelene kadar &ccedil;ekin.
2. Bir kapta tavuk etinin üzerine soya sosunu d&ouml;kün ve 15 dakika bekletin.
3. Isıttığınız tavaya zeytinyağını ilave ederek tavuğu sürekli karıştırmak suretiyle 5-6 dakika kavurun.
4. Tüm baharatları ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
5. Ardından tereyağını ilave edin ve 5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
6. Humusu servis tabağına yayın ve üzerine tavuğu koyarak sıcak servis edin.
Patates Musakka
Kısa sürede hazırlayacağınız, bol malzemeli ve çok lezzetli bir ana yemek tarifi.
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Fırında Patatesli Yemekler
Kıymalı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Musakka Tarifleri
Geleneksel Türk Yemekleri
Davet Sofraları İçin Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kıyma
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patates musakka yapımı için; orta boy geniş bir tencereyi ocak üzerine koyup, ısıtın. Tencereye 400 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine yarım çay bardağı kadar su dökün. Kıymayı sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ardından 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan, 2 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı koyup, ara ara karıştırarak 3 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye 2 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip, 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Kıymalı harcın biraz sulu bir kıvamı olmalıdır. Eğer harcınız kuru ise biraz su ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, çok kalın ve ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
Kızgın yağ içinde patatesleri kızartın.
Kızarttığınız patatesleri orta boy bir fırın kabı tabanına güzelce dizin.
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı döküp, yayın. Kıymanın üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
Patates musakkayı önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dk pişirin.
Patates musakka yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.