mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Kurabiye
Hazırladıktan sonra çabucak pişirip servis edebileceğiniz, kıyır dokulu bir kurabiye kendisi. Karşınızda: Çilekli kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çilekli
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Çilekler hariç bütün malzemeleri bir kaba koyun ve yoğurun. Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin.
Çilekleri ekleyip biraz biraz daha yoğurun. Cıvık bir hamur elde edin.
Toparlanması zor görünse de elinizle parçalar koparıp fırın tepsisine dizin.
Üzerlerini elinizle bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altları pembelişinceye kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerilerine pudra şekeri serpin.
Döküm Tavada Tavuk Şiş
Döküm Tavada Tavuk Şiş? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk kuşbaşı doğranır.
Süt sıvı yağ ve baharatlar bir kap içinde karıştırılır.
Kuşbaşı doğranmış tavuklar içerisine eklenir.
Buzdolabında minimum 30 dakika bekletilir.
Dolaptan çıkarılan tavuklar şişe dizilir.
Döküm tava yüksek ısıda ısıtılır.
Hazırlanan tavuk şişler tavaya dizilir ve 1 dakika beklettikten sonra diğer tarafı çevirilir 1 dakika bekletilir.
Bu süreçten sonra orta ısıya indirilir bu şekilde pişmesi sağlanır.
Eğer ocağınız woklu değil ise daha düşük veya en düşük ısıda çevirebilirsiniz yoksa dışı pişer içi çiğ kalır.
Sade Ve Kakaolu Tam Ölçülü Mis Kek
Sade Ve Kakaolu Tam Ölçülü Mis Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk bardakdan 2 parmak fazla un
2 yemek kasığı tepeleme kakao
3 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Şekerle yumurta 3-4 dk boyunca mikserle yüksek ayarda çırpılır.
Sıvı malzameler eklenerek 3-4 dakika daha çırpılır.
2 su bardağı elenmis un kabartma tozu ve vanilya eklenerek 3-4 dk daha çırpılıp hamurun 4 de 1 i ayrı bir kaba alınır ve az olan hamura elenmiş kakao eklenerek 2 dk çırpılır fazla olan hamura ise unun geri kalanı eklenerek çırpılır.
En son damla çikolata her ikisine de paylaştırılarak kaşıkla karıstırılıp katı yağ ile iyice yağlanmış kek kalıbına önce beyaz hamur daha sonra kakaolu hamur isteğe göre dökülür ve çatalla kakaolu hamurun iyice içeri girmesi sağlanır.
Önceden ısıtılmıs 180 derecedeki fan ayarındaki fırında 35 -45 dakika arası kontrollü bir sekilde pisırilir. Afiyet şifa olsun
Siron (Malatya Yöresel Lezzet, Kolay Tavuklu Mantı)
Siron (Malatya Yöresel Lezzet, Kolay Tavuklu Mantı)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet tavuk göğsü
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yufkalar ortadan ikiye kesilir ve uzunlamasına sarılır.
Sarılan yufkalar 3-5 cm genişliğinde kesilir ve dik bir şekilde borcama dizilir.
180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Diğer yandan düdüklüde tavuklar haşlanır.
Haşlama suyu ile kızaran yufkalar ıslatılır.
Hepsi yumuşayana kadar kepçe kepçe üstüne dökülür.
Ardından tavuklar didiklenerek ıslatılan yufkanın üstüne serilir.
Ardından sarımsaklı tuzlu yoğurt hazırlanır ve üstüne dökülür.
Tereyağında kırmızı biber yakılır ve üstüne süslenir.
Fırında Alabalık (Mükemmel Lezzet)
Fırında Alabalık (Mükemmel Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı sivri biber
biber
alabalık
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet alabalık
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy patates
Kırmızı acı sivri biber
3 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş ezilmiş sarımsak
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sarımsak ve limonu eklemeden zeytinyağı ve tüm baharatları bir kasede karıştıralım.
Karışımımızın 2/3 ünü balık için ayırıp içine yarım limonun suyunu ve iki diş sarımsağımızı ekleyip balıkları güzelce terbiyeleyelim.
Ayrı bir kapta iri iri doğradığımız patates ve soğana kalan sosu ekleyip güzelce harmanlayalım.
Uygun bir tepsiye balık ve domatesle birlikte sebzeleri dizerek 200 derece fırına sürelim.
Biraz kızardıktan sonra biberlerimizi üzerine dizelim. Toplamda yaklaşık yarım saat üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Gavurdağı Salatası
Salata tariflerinden kebap sofralarının tamamlayıcı şahane bir lezzet geliyor. Karşınızda gavurdağı salatası tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Salata
Etiketler: gavurdağı
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy kırmızı soğan
2 adet orta boy çarliston biber
2 adet orta boy salatalık
100 gram ceviz içi
1/2 demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Gavurdağı salatası için en önemli püf nokta tüm malzemelerin oldukça küçük şekilde doğranmış olması. Tüm malzemeleri yıkayıp temizleyin. Kabuklu ceviz kullanıyorsanız kırın.
4 adet büyük boy domatesi küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadığınız 2 adet orta boy salatalığı tavla zarı büyüklüğünde kesin. 1 adet büyük boy kırmızı soğanı domatesler ve diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız 2 adet orta boy çarliston biberi küçük küpler halinde kesin.
1/2 demet maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın. Salatanın sosu için 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sumak, 4 yemek kaşığı nar ekşisi ve çay kaşığı tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın.
Sosu ile buluşturduğunuz salatayı derin bir servis tabağına alın. Üzerini küçük parçalar halinde kırdığınız 100 gram ceviz içi ile süsledikten sonra sulanmaması için bekletmeden servis edin. Gavurdağı salatası hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 362 kalori
Havuçlu Bezelyeli Mısırlı Pirinç Pilavı
Havuçlu Bezelyeli Mısırlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
bezelye
et bulyon
bulyon
havuç
mısır
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
Yarın et bulyon
1 büyük boy havuç
Yarım çay bardağı mısır
Yarım çay bardağı bezelye (Pirince 1 e 3 su koydum )

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç bezelye ve mısır pilav tenceresine konur.
Bir miktar sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyup havuçların turuncu rengi çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra pirinç eklenir tuz ve bulyon eklenip biraz kavrulur.
Üzerine kaynamış 3 bardak su eklenip bir kez karıştırılıp kapağı kapatılır suyu çekene kadar karıştırmamak gerekir.
Suyunu çekince kapağın üzerine kağıt yada kuru temiz bir bez örterek dinlenmeye bırakırsanız daha iyi olacaktır
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabımıza margarini ve sıvı yağı alıp iyice çırpalım.
Ardından yumurta, nişasta ve pudra şekerini ekleyip yoğuralım.
Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekledikten sonra unumuzu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamına getirene kadar un ilave edelim.
Hamuru tamamen kıvamına getirdikten sonra 15 – 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp dizelim.
Üzerine damla çikolataları istediğimiz kadar da ve şekilde yerleştirebiliriz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip servis edebilirsiniz.
Tavuklu Tirit
Bayatlamış yufkaları değerlendirme zamanı. Az malzemeyle çok doyurucu ve kolay bir ana yemek yapmak istiyorsanız tavuklu tirit tam size göre.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
tirit
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet tavuk budu
1 çay bardağı tavuk suyu
3 adet yufka
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkaları ince rulo şeklinde saralım. 2- 3 cm kalınlığında keselim. Fırın tepsisine sıralayalım. Yufkaların üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Tavuk butlarını tencereye alalım pişirelim. Pişirdiğimiz tavukları etlerini ayıralım.
Servis tabağına yufkaları sıralayalım. Yufkaların üzerine tavuk suyu sonra sarımsaklı yoğurt en son tavuk etlerini koyalım.
Yumurtalı Çiğ Köfte
Yumurtalı Çiğ Köfte? Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru domates
domates
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
sarımsak
soğan
sumak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 limon suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet doğranmış maydanoz
Yarim su bardağı doğranmış suda yumuşatılmış kuru domates
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Sumak
İsot
Kimyon
Kekik
Nane
4 yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak bulgur kaynar suyla ıslatılıp üzeri kapatılır yumuşamaya bırakılır (yaklaşık 8 su bardağı).
Sonrasında tavaya konulan yağa ince doğranmış soğanlar eklenip kavrulur,sonrasında minik doğranmış sarımsak ve salçalarda konulup,biraz sonra ocaktan alınır.
Yumuşayan bulgura baharatlar, tuz, limon suyu,nar ekşisi kavrulan soğanlar kuru domates eklenip güzelce yoğurulur.
Diğer yanda tavaya konulan yağa güzelce çırpılan yumurta dökülür ve omlet gibi pişirilir iyice.
Sonra yoğrulmuş köftemize yumurta karıştırılır eklenir.
Maydanoz da konulup biraz daha yoğurulur ve servis edilerek afiyetle yenilir.
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
taze nane
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu (oda ısısında)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (2-2, 5 su bardağı kadar )
(Portakalın tadına ve zevkinize göre artırıp, azaltabilirsiniz. )
Portakal dilimleri
Taze nane

Hazırlanışı:
Öncelikle portakallarımızı sıkıp belirttiğim şekilde ayırıyoruz.
Fırınımızı 180’ ye ayarlıyoruz.
Derin bir kaba yumurta ve şekeri ekleyip beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Portakal kabuğu rendesini, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma işlemini sonlandırıyoruz.
Yağladığımız pişirme kabımıza kek harcımızı koyup fırına veriyoruz.
Sosumuz için gerekli malzemeleri kabımıza ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
Kekimizi kürdanla kontrollü bir şekilde fırından alıyoruz.
10-15 dakika bekletip ilk sıcaklığı geçince kürdanla üzerinde delikler açıyoruz ardından sosumuzu döküyoruz.
Oda ısısında dinlendikten sonra süsleyip servis edebilirsiniz.
Yeni Yıl Hindisi
1Sa Hazırlama Ve 2Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saat 30 Dakikada Yeni Yıl Hindisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Özel Günler
Davet Yemekleri
Hindi Yemekleri
Yılbaşı Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy hindi (5-5,5 kg)
10 adet bebek patates
20 adet bebek havu&ccedil
30 adet Brüksel lahanası
2 adet defne yaprağı
1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
1/2 paket biberiye
1/2 paket taze kekik
100 g sarımsak
80 g domates sal&ccedil;ası
50 g bal
80 g yoğurt
2 su bardağı pirin&ccedil; (8 kere yıkanmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan (Kü&ccedil;ük doğranmış)
3 yemek kaşığı &ccedil;am fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü (Suda bekletilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı yenibahar
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
3 su bardağı su (Et veya tavuk suyu da olur)
1 su bardağı kestane (Fırınlanmış ve temizlenmiş)

Hazırlanışı:
1. Yeni yıl hindisi i&ccedil;in;&nbsp;Hindiyi bol suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
2. Bütün sos malzemesini bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar &ccedil;ekin.
3. Sosu, bir fır&ccedil;a yardımıyla hindinin her tarafına eşit yayılacak şekilde sürün ve pişirme poşetine koyarak fırın tepsisine alın.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 2,5 saat pişirin.
5. Hindiyi fırından almanıza 30 dakika kala, poşetten &ccedil;ıkarın ve poşetin i&ccedil;indeki sosu bir kaşık yardımıyla üzerine d&ouml;kerek güzelce kızartın.
6. Bu sırada garnitür sebzeleri sıcak suda maksimum 1 dakika haşlayın ve bir kap i&ccedil;inde hazırladığınız buzlu suya alarak pişmelerine engel olun.
7. Buzlu suda 3 dakika beklettikten sonra tüm sebzeleri bir tavaya alın.
8. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze kekik ile lezzetlendirdikten sonra 3 dakika soteleyin.
9. Hindiyi servis tabağına alın ve sebzelerle süsledikten sonra i&ccedil; pilavla birlikte servis edin.
10. Kestaneli i&ccedil; pilav i&ccedil;in; Tereyağı ile zeytinyağını pilav tenceresine alarak ısıtın ve soğanı ilave edin.
11. Soğan yumuşadığında &ccedil;am fıstığını ekleyerek renk alana kadar kavurmaya devam edin.
12. Pirin&ccedil; ile kuş üzümü, tar&ccedil;ın, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edin ve baharatların kokusunu aldığınızda kestaneleri ilave edin.
13. Son olarak suyunu ilave edin ve 10-15 dakika pişirin.
14. Kapağı kapalı olarak 20 dakika dinlendirin ve servis edin.
15. Yeni Yıl Hindisi Tarifinin P&uuml;f Noktaları Nelerdir?Hindinin fırından &ccedil;ıkmasına 30 dakika kala, poşetten &ccedil;ıkarıp i&ccedil;inde biriken sosu hindiye iyice yedirin.
16. Bu sos tarifini tavuk i&ccedil;in de kullanabilirsiniz.
17. Hindi 5 kg&rsquo;dan fazla ise her kg başına 45 dakika pişirme süresi ekleyin.
18. Fırından &ccedil;ıkardığınız hindiyi oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
19. Sunum &ouml;nerisi; İ&ccedil; pilavı, fırından &ccedil;ıkardığınız hindinin i&ccedil;ine doldurabilir veya sunum yapacağınız servis tabağının altına yaydıktan sonra üzerine nar gibi kızarmış hindiyi ve yanına garnitür sebzeleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Dereotlu Patates Çanağı
Dereotlu Patates Çanağı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
limon suyu
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Dereotu

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri haşlayıp tereyağı ile birlikte eziyoruz.
Limon suyunu ve baharatlarını da atıp güzelce karıştırıyoruz.
Elimizle çanak şekilleri vererek diziyoruz.
Daha sonra ince kıydığımız dereotuna kenarlarını buluyoruz.
İçi için yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
Hazırladığımız çanakların ortalarına kaşıkla koyuyoruz.
Son olarak bir yemek kaşığı tereyağın da pul biberi hafif yakıp üzerlerine döküyoruz.
Hurmalı Kahveli Kontrafile
Evde nefis hurmalı kahveli kontrafile yapın! Orijinal tarif için hemen tıklayın ve hızla deneyin!
Kategori: Et
Etiketler: hurmalı
kahveli
kontrafile
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça kontrfile
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
5-6 adet tane karabiber
3 adet hurma
1 tatlı kaşığı granül kahve
75 mililitre sıcak su
2 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı soğuk tereyağı
1 tutam tuz
300 gram karnabahar
1,5 yemek kaşığı labne
1 avuç Antep fıstığı
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı süt
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

Hazırlanışı:
Hurmalı kahveli kontrafile için etleri pişirmeden 15-20 dakika önce buzdolabından çıkarın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovun, oda sıcaklığına gelsin.
Hurmalı kahveli sos malzemelerinin hepsini blenderdan geçirin. Kısık ateşte 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Kıvamı akışkan ama yoğun olacaktır.
Karnabahar sosu için karnabaharları 10 dakika haşlayın, iyice yumuşasın ama dağılmasın. Suyunu süzün, blendera alın. Labne, fıstıklar, tereyağı, süt, muskat ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çekin. Yoğun kremamsı bir dokuda olmalı.
Et için granit veya döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Etleri tavaya alın ve her yüzünü 2,5-3 dakika mühürleyin. Etin kalınlığına göre içi pembe kalacak şekilde toplam 6 dakika yeterlidir. Eğer iyi pişmiş isterseniz her taraf için +2’şer dakika daha ekleyebilirsiniz.
Tabaklama için tabağa önce 3-4 yemek kaşığı karnabahar püresini yayıp eti yerleştirin. Üzerine sıcak hurmalı kahveli sostan gezdirin. Kenarına birkaç damla zeytinyağı ve fıstıkla süsleyebilirsiniz. Hurmalı kahveli kontrafile hazır.
Kabak Lazanya
Kabak lazanya tarifiyle hamur kullanmadan lazanya yapmanın keyfine doyamayacaksınız. Kabağın en lezzetli haline bayılacaksınız. Afiyetler!
Kategori: Sebze
Etiketler: kabak
lazanya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı (silme) tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram kıyma
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
3 adet kabak
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin. Eriyen tereyağında hafifçe unu kavurun.
Tereyağı ve unu çırpma teli yardımıyla karıştırın ve sütü azar azar ilave edin, bu aşamada çırpmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini karışıma ilave edin. Çırparak karıştırın.
Kıvamı koyulaşan beşamel sosu ocaktan alın.
Zeytinyağını ısınmış tavaya ilave edin.
Kıymayı kavurun. Baharatları ilave edin. En son salça ve domates rendesini ekleyin.
Karışım fokurdayana kadar pişirin ve ocaktan alın.
Kabakları iyice yıkayıp kurulayın. Kabakların kabuklarını soyacak yardımıyla soyun.
Bütün kabağı soyacakla incecik dikey parçalar olacak şekilde dilimleyin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Isıya dayanıklı fırın kabınızı yağlayın.
Yağlanan kabın en alt katmanına kabakları sıra sıra dizin.
Kabakların üzerini beşamel sos, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıymalı harçla kapatın ve bu işlemi kabınızın büyüklüğüne göre kabaklarınız ve harcınız bitene kadar en az 3 kez tekrarlayın.
Peynirler eriyene kadar fırında 15-20 dakika fırınlayın. İşte bu kadar,!
Yayla Çorbası ( Tam Kıvamında )
Yayla Çorbası (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 buçuk yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce pirinçlerimizi iyice yıkayalım ve tencerenin yarısından biraz az su koyup pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Pirinçlerimiz haşlanırken derin bir kaseye un, yoğurt ve yumurtayı koyup tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
Haşlanan pirincin suyundan iki kepçe alıp yoğurt olan kaseye katıp iyice çırpalım.
Karışımı tenceremize tel çırpıcı ile çırparak yavaş yavaş ekleyelim, bir yemek kaşığı tereyağını kaynayan çorbanın içine katalım ve bu şekilde bir 10 dakika daha kaynatalım.
Küçük bir tavada sıvı yağımızı kızdıralım ve nanesini ekleyip çabamızın üzerine dökelim.
Bir taşım daha kaynasın altını kapatalım. Çorbamız mis gibi yemeye hazır, rahmetli kızımın en sevdiği çorbalardan biriydi
Etli Patlıcanlı Maklube Pilavı
Etli Patlıcanlı Maklube Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
badem
baldo pirinç
pirinç
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kuşbaşı
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı baldo pirinç
300 gram kuşbaşı et
4 adet uzun kemer patlıcan
100 gram badem içi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yeni bahar
Tuz
Su
Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuşbaşı et tencere 6-7 bardak su ile başlanır.
Patlıcanlar yıkanıp, kurulanarak alacalı soyulur.
1 er santim kalınlıkta uzunlamasına doğranıp, kızartılır.
Yağını süzsün diye kağıt havluya konur.
Teflon tencereye uzunlamasına bir kısmı tencere dışına taşacak şekilde dizilir.
Haşlanan et suyu süzülüp, ayrı bir tencerede 1 kaşık tereyağı ile kavrularak tencerenin ortasına yayılır (fotoğraftaki gibi).
Pirinç yıkanarak yine aynı tencerede tereyağı ile bir iki dakika kavrulur.
Karabiber, yenibahar ve tuz eklenir.
Etlerin üstüne boşaltılarak tencereye kaşıkla bastırılır.
Patlıcanların taşan kenarları ortaya doğru pirincin üstüne kapatılarak dağılmaması için sıkıca bastırılır, ocağa alınır.
Sıcak et suyu eklenir.
Altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir. Pişince 5-10 dakika dinlendirilir. Servis tabağına ters çevrilerek dikkatlice aktarılır.
Bademler tereyağı ile kavrularak üzerine servis edilir.
Tandır Ekmeği
Tandır Ekmeği? Tandır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kg un
1 paket kurumaya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yeteri kadar ılık su

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ılık suda eritin.
Ardından una ekleyin.
Tuz şekeri de ekleyip, bir güzel yoğurun ve hamuru dinlendirin.
Sonra tandırı bir güzel yakıp, odun köz halindeyken hamurdan isteğe göre parça parça yumaklayın.
Daha sonra ekmeği oklava yardımıyla açın (ben elimle açtım) ve tandırın duvarına tek hamle ile yapıştırın.
Kızarınca ekmeğin alt kısmından tutup çekin.
Tavada Kakaolu Krep Rulosu
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tavada Kakaolu Krep Rulosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
1 paket krem şanti (hazırlanmış) veya labneli krema
Muz dilimleri ya da &ccedil;ilek (isteğe bağlı)
Pudra şekeri yerine kakao serpebilirsiniz.
&Ccedil;ikolata sosu yerine karamel sos, &ccedil;ilek sosu veya bitter &ccedil;ikolata rendesi kullanabilirsiniz.
Fındık, ceviz veya badem kırıklarıyla s&uuml;sleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta yumurta, s&uuml;t ve şekeri &ccedil;ırpın.
2. Ardından un, kakao, vanilin ve tuzu ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir krep hamuru elde edin.
3. Kıvam &ccedil;ok yoğun olursa biraz daha s&uuml;t ekleyebilirsiniz.
4. Yapışmaz tavayı hafif&ccedil;e yağlayın.
5. Bir kep&ccedil;e hamuru tavaya d&ouml;k&uuml;n ve ince bir tabaka olacak şekilde yayın.
6. Orta ateşte iki tarafını da pişirin.
7. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
8. Hazırladığınız krepleri soğumaya bırakın.
9. Ardından her birinin &uuml;zerine krem şanti veya hazırladığınız kremayı s&uuml;r&uuml;n.
10. İsterseniz meyve dilimleri de yerleştirebilirsiniz.
11. Krepleri dikkatlice rulo şeklinde sarın.
12. Sunum tabağına alarak &uuml;zerini pudra şekeri, &ccedil;ikolata sosu veya rendelenmiş &ccedil;ikolata ile s&uuml;sleyin ve servis edin.
13.