mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol Yeşillikli Salata
Bol Yeşillikli Salata? Bol Yeşillikli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
kıvırcık
lahana
limon
maydanoz
salatalık
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5, 6 yaprak kıvırcık
1 yeşil soğan
4, 5 dal maydanoz ve dereotu
1 parça lahana göz
1 domates
1 salatalık
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi yıkıyoruz ve doğruyoruz.
Bir kaba alıyoruz.
Tuzunu,limonunu,yağı,ekleyip karıştırıyoruz.
Bol Baharatlı Et Sote
Bol Baharatlı Et Sote? Bol Baharatlı Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
sarımsak
tarçın
tereyağı
toz zencefil
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr sotelik dana eti
1 adet büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet kapya
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığının ucuyla toz zencefil
1 çay kaşığının ucuyla tarçın
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük küpler halinde doğranmış etimizi düdüklüye yerleştiriyoruz. 20 dk haşlıyoruz. Bu süreyi etinizin cinsine, düdüklünüzün özelliklerine göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Etlerimizin lokum gibi yumuşak olması ve zamandan tasarruf sağlanması için düdüklü de haşlanmış etlerimizi kullanacağız. Burada dikkat etmemiz gereken etlerimizi dağılacak kadar haşlamamak.
Etlerimiz haşlanırken tencereye zeytinyağımızı alıyoruz ve kızdırıyoruz.
Ardından tereyağını ekliyoruz. (tereyağı ve zeytinyağı aynı anda eklenince tereyağı yanıyor. Bu yüzden ben tereyağını sonradan eklemeyi tercih ediyorum)
Tereyağı köpük köpük olunca küp küp doğranmış soğan, iri doğranmış kapya ve yeşil biberlerimizi ekliyoruz. Tuzunu da arzu ettiğiniz kadar ekleyip 1-2 dakika çeviriyoruz.
Sonra sarımsaklarımızı rendeliyoruz. ( sarımsakları soğandan ve biberlerden sonra eklemek sarımsakların yanmasını önlüyor)
1-2 çevirdikten sonra baharatlarımızı ekliyoruz. (Toz zencefilin kokusu oldukça güçlü olduğu için fazla eklememeye özen gösteriyorum amacımız biraz acılık vermesi. )
Baharatları ekledikten sonra 1-2 dakika sebzelerle bütünleşmesi için karıştırıyoruz. Daha sonra salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
Rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz karıştırıyoruz.
Düdüklümüzde haşladığımız etleri süzüp ekliyoruz.
Etleri ekledikten sonra karıştırma işlemini oldukça nazik yapıyoruz.
1-2 kepçe düdüklüde kalan et suyundan ekliyoruz ve yemeğimiz kıvam alana kadar 5-6 dk kaynatıyoruz.:)
Çilekli Cheesecake Topları
Çilekli Cheesecake Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
burçak bisküvi
çilek
sıvı krema
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 ml sıvı krema
80 gram beyaz çikolata
6-7 adet çilek

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
Geniş bir kaseye alıyoruz.
Kremayı sos tavasından kenarlarından baloncuk çıkarıncaya kadar ısıtıyoruz.
Ocaktan alıp içine beyaz çikolataları ekleyip tamamen erimesini sağlıyoruz.
Krema ve çikolata karışımını bisküvilerin üzerine döküyoruz.
Küçük küçük doğradığımız çilekleride ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
Kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha bisküvi eklemesi yapabilirsiniz.
Yumuşak olursada dolapta sertleşecektir.
Şekil verip buzlukta 20 dakika civarı bekletiyoruz.
Ardından benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile kaplayıp dolapta biraz dinlendirip servis ediyoruz afiyet şeker olsun.
Vişneli Yaprak Sarması
Vişneli yaprak sarması tarifi, sıradan yaprak sarmalarına seviye atlatıyor, mayhoş tadıyla büyülüyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: vişneli
yaprak
sarması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram salamura asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
250 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 su bardağı vişne suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su
1 adet limon
1 adet havuç
1 çay kaşığı şeker
6-7 dal dereotu

Hazırlanışı:
Salamura yapraklarımızı ayıklayıp sıcak suyun içinde biraz bekletiyoruz.
Sonra soğuk suda bir kaç kez suyunu değiştirerek salamura kokusu ve tadından arındırıp süzüyoruz.
Pirincimizi ıslıyoruz nişastası gidene kadar, 2 kere suyunu değiştirip beklettikten sonra süzüyoruz.
Soğanlarımızdan 1 tanesini çok ince küpler halinde doğruyoruz. Tenceremize zeytinyağını döküyoruz ve soğanlarımızı ekliyoruz.
Hafif renk alınca dolmalık fıstıklarımızı ekleyip kavuruyoruz. Ardından süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
Biraz kavurunca tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Ardından ocaktan alıp içerisine doğradığımız dereotlarını, vişneleri koyuyoruz ve kuş üzümlerini biraz suyun içinde yumuşatıp süzüp içerisine ekliyoruz. En son nar ekşisini ekliyoruz.
Sarmalarımızı pişireceğimiz tencerenin en altına soğanlarımızı halka halka doğrayıp diziyoruz.
Havuçlarımızı da aynı incelikte doğrayıp altına seriyoruz.
Ardından yapraklarla tencerenin altını kapatıyoruz, üzerine sardığımız sarmalarımızı diziyoruz.
Üzerine son olarak ayırdığımız vişne, zeytinyağı ve limonları da ince halka şeklinde doğrayıp yerleştiriyoruz.
Ağırlık yapması için üzerine bir tabak koyuyoruz. Ardından ocağa koyup 5 dakika altındakilerin sotelenmesi için ocakta pişiriyoruz.
Su ve vişne suyunu ekleyip 1 saat pişmesini bekliyoruz, ardından 20 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz,.
Baharatlı Hellim Peyniri Kızartması
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Hellim Peynirli Tarifler
Pratik Meze Çeşitleri
Tavada Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Baharatlı Atıştırmalıklar
Akdeniz Mutfağı Mezeleri
Kızartmalık Peynir Çeşitleri

Malzemeler:
1 paket hellim peyniri
Kekik
Kırmızı pul biber
Karabiber
Az miktar zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hellim peyniri orta kalınlıkla olacak şekilde dilimleyin.
Orta boy bir kaba az miktar zeytinyağı koyup, ısıtın. Hellim peynir dilimlerini tavaya koyun. Üzerlerine az miktar karabiber, kekik ve kırmızı pul biber serpiştirin. Her iki tarafını biraz kızartın.
Hazırladığınız baharatlı hellim peyniri kızartmasını servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yeteri kadar
Üzüm yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
Yarım dilimlenmiş limon
Biraz tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce yaprakları tencereye alıp üzerine suyu koyup bir kaç dakika kaynatın.
İç harcı için küçük küçük doğranmış kuru soğan ve maydanozu bir kaba alıp üzerine pirinç salça sıvı yağ tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sarmalar tezgaha serilir.
İçine iç harcı konur ve sarılır.
Tencerenin altına bir kaç tane yaprak dizin sonra sardığımız yaprakları tencereye dizelim.
Üzerine biraz sıvı yağ dilimlenmiş limon tuz ve suyu koyup ocağa alalım.
İlk 5 dakika yüksek ateşte sonra ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı mısır nişastası
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzeme karıştırılır. un azar azar ilave edilerek ele yapışmayacak yumuşak hamur kıvamında yoğurulur.
Cevizden biraz büyük hamur alarak yuvarlayıp tepsiye dizdim.
Üzerine yumurta sarısı sürdüm susam döktüm.
180 derecede ki fırında kontrollü olarak pişirdim.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Tel şehriyeli bulgur pilavı tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bir pilav hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Pilav
Etiketler: tel
şehriyeli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı biber salçası
3-5 adet kuru acı biber
1 tepeleme çay kaşığı toz zerdeçal
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 adet limon suyu
1 tutam maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağını ve tereyağı tencereye alalım.
Biraz ısınınca önce tel şehriyeyi hafif kavurup rengi biraz değişince elenmiş ve üzerinden su geçirilmiş bulguru ilave edip biraz kavuralım.
Şehriyenin rengi çok koyulaşmadan suyu ve baharatları, ince kıydığınız maydanozu ilave edelim.
Orta ateşte pişirelim.
Suyunu çekince ocaktan alıp tencerenin kapağına havlu kağıt koyup kapağını kapatalım.
Demlenmeye alalım.
Tavuklu Patates Sulusu
Tavuklu Patates Sulusu? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Patates Sulusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
patates
salça
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet patates
1adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavuklar kup doğranıp tencereye alınır.
Suyunu salıp çekince zeytinyağı ve doğranmış soğan eklenir. Güzelce kavrulur.
Patateslerde küp küp doğranır.
Kavrulan soğana salçası eklenir.
Kokusu çıkınca baharatı eklenip patatesler atılır 2-3 dk kavrulup suyu ayarlanır ve önce yüksek ateşte kaynatılır.
Sonra altı kısılıp pişmeye bırakılır.
Maskeli Kurabiye
Maskeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Maskeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta akı (Kesinlikle sarısı patlamadan ayrılacak oda ısısında olmalı )
3 yemek kaşığı pudra şekeri +2 tatlı kaşığı daha ( Kesinlikle elenmiş olmalı )
1 vanilya (İsteğe bağlı bende yoktu koymadım )
1 tatlı kaşığı limon suyu
125 gr oda ısısında margarin
1yumurta (Oda ısısında)
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamurun yapılışı; Un hariç bütün malzemeleri kabın içine koyup yoğurun unu azar azar katın.
İki buzdolabı poşeti arasında hamuru merdane ile açın şekil çıkarıp yağlı kağıt serili tepsiye koyun 20-25 dakika pişirin.
Soğuyunca glazürle süsleyin glazürün detaylı yapımı için
Lorlu Börek (Sodasız Kabaran)
Lorlu Börek (Sodasız Kabaran)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
1 adet yumurta
2, 5 su bardagı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Lor peyniri

Hazırlanışı:
Sos için bütün malzemeleri karıştıralım güzelce çırpalım içinde topak kalmasın.
Daha sonra tepsinin altını yağlayalım bir kat yufka serip kenarlarını dışardan çıkartalım.
Sonra sostan her kenarna dökelm ama çok sulandrmayalm yufkayı.
Sonra bi kat yufka daha serelim soslayıp üzerine peynir serpelim.
Sonra 2 kat yufka daha soslayalım.
Arasına lor peyniri üzerine 2 kat daha en üste biraz sosundan döküp çörek otu susamla süsleyelim. Dilimleyip fırına verelim.
Önce 150 derecede daha sonra 180 derecede ağır ağır pişirelim. Daha sonra üzeri kızarınca fırından alalım. Biraz soğuduktan sonra servis edelim.
Bisküvili Pasta
Bisküvili Pasta? Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu puding
puding
krem şanti
orman meyveli sos
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
1 paket orman meyveli sos
1 paket krem şanti
Süt

Hazırlanışı:
Pudingi istenen ölçüde süt ile pişirelim.
Bisküvilerin üzerine puding sürüp çember kalıba dik şekilde dizelim.
Bu şekilde bütün çemberi dolduralım.
Bisküvileri sık sık dizmeye özen gösterelim.
Bu şekilde buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirelim.
Dinlenen pastayı yavaşça çember kalıptan çıkaralım.
Hazırladığınız kremşanti ile üzerini kaplayalım.
Dilerseniz sade dilerseniz de benim gibi sos ile üzerini süsleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Dalyan Köfte
Dalyan Köfte? Dalyan Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
domates salçası
salça
galeta unu
un
garnitür
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
soğan
su
tuz
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, kimyon, karabiber
1 çay bardağı garnitür
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kıyma harcı için gereken tüm malzemeleri hazırlayıp bir kapta güzelce yoğurun 10 dakika dinlendirin
Kıyma harcı dinlenirken iç harcını(yumurtayı haşlayın) hazırlayın.
Üzeri için gereken sosu da hazırlayın.
Kıymayı yağlı kağıda koyun uzun dikdörtgen şeklinde açın çok ince olmasın.
Kıymanın tam ortasına ince uzun şekilde garnitürü dökün garnitürün üstüne yumurtaları dizin.
Son olarak kıymamızı rulo sekline getirin yağlı kağıt ile sarabilirsiniz ben sardım.
Fırın tepsisine koyun 180 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
Kış Kabağı Soğuk Çorba (Adıyaman)
Kış Kabağı Soğuk Çorba (Adıyaman)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Kış Kabağı
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 kilo kış kabağı
1 kilo yoğurt(azaltıp arttırabilirsiniz)
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak soyulup küp küp doğranır.
Yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür. Soğutulur.
Karıştırma kabında yoğurt ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılır.
Soğutulmuş kabak konularak karıştırılır.
Üzerine pul biber atabilirsiniz.
Yemeklerin yanında soğuk soğuk servis edilir.
İncir Uyutması
Sadece iki malzeme ile oldukça pratik ve lezzet dolu bir tatlı hazırlamanız mümkün. Hazırlıklar için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: i̇ncir
uyutması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet kuru incir
1 litre süt
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
İncirler sıcak suda 5 dakika bekletilir. Yumuşayınca küp küp kesin.
Süt tencerede yoğurt mayalama kıvamına gelene kadar (parmağınızı yakmayacak kıvam) ısıtın.
Süt ısınınca altı kapatın incirler ekleyin. Blender yardımıyla incirleri tamamen parçalayın.
Kaselere eşit şekilde paylaştırıp üstü streç filmle ve bir örtüyle kapatın.
Oda sıcaklığında 2-3 saat mayalandırın. Daha sonra üstü açık bir şekilde dolaba koyun.
Dolapta 2 saat bekletin.
Mantar Kokoreç
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mantar Kokoreç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Mantarlı Tarifler
Sandviç Tarifleri
Öğün Tercihleri
Akşam Yemeği
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr taze mantar (tercihen kestane mantarı veya k&uuml;lt&uuml;r mantarı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı limon suyu
İ&ccedil; pide veya lavaş&nbsp

Hazırlanışı:
1. Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
2. Mantarların fazla suyunu almak i&ccedil;in kağıt havluyla nazik&ccedil;e silin.
3. Zeytinyağını (veya tereyağını) geniş bir tavada ısıtın.
4. Soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun.
5. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar birka&ccedil; dakika daha kavurun.
6. Mantarları ekleyin ve y&uuml;ksek ateşte pişirmeye başlayın.
7. Mantarlar suyunu salıp &ccedil;ekene kadar karıştırarak pişirin.
8. &nbsp;Pul biber, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi mantarlara ilave edin.
9. Mantarların iyice kararmasını ve baharatlarla karışmasını sağlamak i&ccedil;in karıştırın.
10. Yeşil biber ve domatesi ekleyin ve birka&ccedil; dakika daha pişirmeye devam edin.
11. Limon suyunu ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte 2&ndash;3 dakika daha pişirin.
12. Mantar kokore&ccedil; hazır! ekmek veya lavaş ekmeği i&ccedil;ine doldurarak sıcak servis yapın.
13. Yanında dilerseniz yoğurt veya acılı sos sunabilirsiniz.
14.
Çikolatalı Sufle
Çikolatalı Sufle? Çikolatalı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr tereyağ
100 gr bitter çikolata
2 adet yumurta
2 kaşık un
3 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritip çikolatayı ekleyeceğiz ve ılımasını bekleyeceğiz.
Bu karışım ılıyınca içine 2 yumurta sarısını çırpıcı ile tek tek çırpıyoruz sonra içine 2 kaşık unu eleyerek ekliyoruz ve çırpıyoruz
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile mikser yardımıyla çırpıyoruz köpük köpük olunca 3 kaşık şekeri ekliyoruz krem şanti kıvamına gelip kabı ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpıyoruz
Çikolatalı karışıma yumurta beyazlarını ekliyoruz ve spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırıyoruz. En önemli adım bu çünkü karışımın sönmemesi önemli
Sufle kaplarına üstte 1 parmak yer kalacak şekilde karışımı döküyoruz ve fırına hemen veriyoruz. Benim fırınımda 12 dakika da pişti fırından fırına 8-15 dakika arası değişebiliyormuş.
Sebzeli Rulo Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sebzeli Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 dolmalık biber
1 patlıcan
1 kabak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 yufka
50 gr ıspanak
60 gr hellim peyniri
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
1. Lezzet börek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri.
2. Patlıcan, kabak ve dolmalık biberi ince dilimleyin.
3. Tavada zeytinyağında kızartın.
4. Bir kapta yumurta, süt ve tuzu birlikte çırpın.
5. Yufkaların aralarına bu karışımı sürün.
6. Yufkanın uç kısmına kızarmış patlıcan, kabak, dolmalık biber, ıspanak yaprağı ve hellim peynirini sırasıyla üst üste dizin.
7. Yufkayı kapatıp rulo şeklinde sarın.
8. Üzerine süt ve yumurta karışımından sürün.
9. 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
10. Dilimleyip servis yapın.
Tam Buğdaylı Ekmek
Tam Buğdaylı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Tam Buğdaylı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tam buğday unu
1 paket instant maya
2 su bardağına yakın ılık su
2 çay kaşığı tepeleme tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
İlk önce unu ve mayayı karıştırıyoruz.
Tuz, zeytin yağı ve suyu ekledikten sonra hamurumuzun üzerini iyice kapatıp sarıyoruz.
Yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirip, hamur 2 katına çıktıktan sonra tek parça veya iki parçaya ayırıyoruz. Ben iki parça yaptım.
Önceden ısıtılmış “alt üst turbo” ayarında ilk 10 dakika 210 derecede daha sonra 180 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz.Fırından aldığımız ekmekleri bez içerisine alıp dinlendiriyoruz.
Yoğurtlu Acuka
Kahvaltı sofralarınızda kızarmış ekmeğinizin üzerine sürüp, keyifle yiyebileceğiniz enfes bir sos tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kahvaltılık Ezme Çeşitleri
Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Pratik Soğuk Mezeler
Cevizli Kahvaltılıklar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu acuka yapımı için; öncelikle bir kap içine 2 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Daha sonra salçaların üzerine 4 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Malzemelerin üzerine yarım su bardağı dövülmüş ceviz koyun.
Ardından 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz miktarını salçaların tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak 1 çay bardağı kadar zeytinyağı dökün.
Tüm sos malzemelerini bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Yoğurtlu acukanın kıvamı ekmeğe rahatlıkla sürebileceğiniz kıvamda olmalıdır. Gerekirse az miktar daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kahvaltılık yoğurtlu acukayı servis tabağına alın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre cam bir kavanoz içine koyup, buzdolabında 3-4 gün bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Puf Puf Mayalı Poğaça
Puf Puf Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
Alabiliği kadar un

Hazırlanışı:
Sütü, şekeri, suyu ve mayayı bir kaba koyup karıştırıp 15 dk bekletiyoruz.
Diğer malzemeleri ve yumurtanın sadece akını katıyoruz.
Ele yapışmayacak yumuşacık hamur yapıyoruz.
Kesinlikle katı olmasın kabarmaz.
Hamur kabarana kadar yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.
Şekil verip üstüne yumurtanın sarısını sürüp susam ekiyoruz.
Tepside yarım saat bekletiyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Heidi’nin Ekmeği (Eksi Mayalı)
Heidi’nin Ekmeği (Eksi Mayalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
maya
sarı un
su
tam buğday unu
buğday unu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr beyaz un
50 gr sarı un
50 gr tam buğday unu
265 gr su
75 gr eksi maya
6 gr tuz

Hazırlanışı:
Un, su ve eksi mayayı pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
45 dakika dinlendirelim.
Süre sonunda tuzunu ekleyip yoğuralım 4-5 dakika kadar.
Hamuru yağladığınız bir kalıba alın ve 30 dakika dinlendirin.
Sonra hamuru zarf gibi katlayıp geri kaba koyun.
Toplamda 3 defa bu işlemi tekrarlayın ve hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.
Sonra şekil verip buzdolabına kaldırın.
Hamuru 18 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 250 dereceye ayarlayın içine kapaklı dokum tencereyi koyup 20 dakika ısıtın.
Tencere ısınınca dolaptan hamuru çıkarıp jiletle kesik atın ve hızlıca tencereye alin.
250 derecede 20 dakika pisince kapağını açın.
230 dereceye düşürün 20 dakika daha pişsin.
Son olarak tencereden çıkarıp 10 dakika daha pişirin.
Soğumadan asla kesmeyin.
Pirinçli Sütlü Tatlı (Videolu)
Pirinçli Sütlü Tatlı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kavrulmuş fındık
fındık
nişasta
pirinç
şeker
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 litre süt
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kavrulmuş fındık içi

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi tenceremize ekleyelim, üzerine iki su bardağı kadar su ekleyelim ve lapa olana kadar pişmeye bırakalım.
Ardından krema malzemelerini tencereye ekleyelim ve pişmeye bırakalım katılaşınca soğumaya alalım ve üzerine lapa olan pirincimizi ekleyelim blenderdan geçirelim.
Harcımızı yağlı kağıt serili tepsimize dökelim üzerine bir su bardağı kavrulmuş fındık içine eşit şekilde yayalım.
En erken 3 saat beklemesi gerekiyor bir gece beklerse çok daha lezzeti oturmuş olacaktır.