mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lezzet Çıkını
Çay saati sofralarınızı şenlendirecek, lezzetli sunumuyla da damaklarınızı memnun edecek Lezzet Çıkını Tarifi.
Porsiyon: 8-12 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı toz şeker
Aldığı kadar un
Harç için
1 su bardağı iri kıyılmış Antep fıstığı
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
Hamura sürmek için
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Harç için tüm malzemeyi karıştırıp kenara alın. Hamur için un hariç kalan malzemeyi karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek azar azar un ilave edin. 20 dakika dinlendirip, 5 mm kalınlığında açın.
Su bardağının ağzı veya kalıp yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Ortalarına 1'er yemek kaşığı harç koyup, kenarlarını hafif ortaya doğru katlayın. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp, fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kenarları pembeleşene dek pişirin. Arzuya göre üzerine şerbet gezdirip ılık olarak servis yapın.
Milföy Tadında Poğaça
Milföy Tadında Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket maya
1 kaşık tuz
5 su bardağı un
Alabildiğine ılık su
Sıvı yağ
4 dilim peynir
1 kase zeytin
Üzeri için yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Mayayı ılık suda bekletin bir kabın içine un,tuz ve mayayı boşaltıp alabildiğine su ile yoğurulur (ekşili ekmek hamuru gibi)
Hamur istediğimiz kıvama gelince yağ koyulur ve yağ ile yoğurulur bir gece dondurucuda bırakılır öteki gün çıkarılır ve poğaça yapımına başlanır.
İçine ne koyacağınız sizin kararınız olsun ben peynir ve zeytin tercih ediyorum.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir.
Milföy hamuru gibi oluyor. küçük bir not ne kadar bekletirseniz o kadar daha güzel oluyor kıvamı
Dereotlu Cevizli Salata
Çabucak hazırlayıp, servis edebileceğiniz enfes bir tarif mi arıyorsunuz? Karşınızda: Dereotlu, cevizli salata tarifi. Hem de sağlıklı!
Kategori: Salata
Etiketler: dereotlu
cevizli
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
6 adet kornişon turşu
50 gram mısır
1/2 demet dereotu
1/2 su bardağı ceviz içi (incecik doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
İlk olarak kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
Kornişon turşuları yıkayın ve kare şeklinde doğrayın.
Dere otunu incecik kıyın. İnde doğranmış cevizleri ve mısırları bir kenarda hazır bekletin.
Bir kaba tüm malzemeleri alın ve harmanlayın.
İçerisine sos malzemelerini dökün ve harmanlayın. Yağ, tuz ve limon miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 252 kalori
Kışlık Menemen
Kışlık Menemen? Onlarca kişinin defterindeki Kışlık Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 kilo domates
2 kilo acı/tatlı karışık inçe/kıl biber
Tencerenin tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler istenilen büyüklükte doğranır.
Domates robottan çekilir. Ben vitamini kaybolmasın diye kabuklu çekiyorum. Siz isterseniz kabuğunu soyup doğrayabilirsiniz ya da benim gibi robottan çekebilirsiniz.
Sıvı yağda biberler sotelenir.
Domatesler eklenir. (Eğer domates ekşi oluyor derseniz bu aşamada 2-3 kesme şeker ekleyin)
Tuz ilave edilir.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Sıcak sıcak kavanozlara koyulur. Hızlıca kapağı kapatılır. Ters çevrilir. Mümkünse soğuyana kadar yerinden oynatmayın.
Soğuduktan sonra istediğiniz gibi yemeklerinizde kullanabilirsiniz
Kuru Bamya Çorbası (Konya Usulü)
Kuru Bamya Çorbası (Konya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
içyağı
kuru bamya
bamya
kuru soğan
soğan
limon
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr kadar kuru bamya (miktarı önemli değil aynı yöntemle az yada çok pişirebilirsiniz)
3 yemek kaşığı kadar iç yağ
150-200 gr kadar ufak doğranmış et
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
4-5 kuru soğan
3 limon

Hazırlanışı:
Öncelikle kuruturken ben kılçıklarını vs. ayıkladığım için bamyayı direk haşlayıp kullanabiliyorum ancak hazır bamyaları sıcak suda haşlamadan önce bir bez arasında ovalayarak kılçıklarından temizleyip sonra haşlayıp iplerinden çatal yardımıyla sıyırmak lazım.
Haşladığımız bamyalar iri ise biraz küçültüp limon sıkıyoruz ki sünmesin.
Düdüklü tenceremize öncelikle iç yağımızdan koyup iyice eritiyoruz.
Yağını bırakıp kıtır hale gelince yağları içinden çekip etlerimizi minik minik doğradıktan sonra bu yağda kavuruyoruz.
Arkadaşlar iç yağıyla kavurduğunuz etler yanmadan yumuşacık olur.
Zeytinyağ vs. içi pişmeden mühürler eti daha çok ama yinede içyağı kullanmak istemiyorsanız zeytinyağda da kavurabilirsiniz.
Bolca kuru soğan bu çorbaya çok yakışıyor rondodan geçirdiğimiz kuru soğanlarımızıda kavurup, yine yazdan yaptığımız domates biber varsa rondodan geçirip ekliyoruz.
Üzerine salçalarımızı ekleyip kavuruyor sıcak suyunuda koyup düdüklümüzü kapatıyoruz.
En az 25 dk. etimizi güzelce pişirip üzerine limon suyuyla bekleyen bamyalarımızı tuz ve pulbiberimizi ekliyoruz.
Kapatıp bir 15 dk kadar daha pişirdikten sonra etimizi ve bamyamızı pişmiş mi kontrol edip bitiriyoruz. (Etin cinsine göre süre değişebiliyor)
şimdiden herkese
Bezelyeli Yeşil Çorba 6+ Ay
Bezelyeli Yeşil Çorba 6+ Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
bezelye
brokoli
havuç
kemik suyu
patates
su
tavuk suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı bezelye
1 avuç brokoli
1 küçük patates
1 adet havuç
5 tahıllı ek gıda
Tercihe göre tavuk suyu, ilikli kemik suyu veya içme suyu

Hazırlanışı:
İyice yıkadığınız sebzeleri küçük küçük doğrayın.
İçme suyunda yumuşayıncaya dek haşlayın. (Tercihe göre tavuk suyu veya kemik suyu da olabilir)
Ben hafif olması için içme suyu tercih ettim.
Haşlayacağınız suyun fazla olmamasına özen gösterin ki sebzelerin vitamini kaçmasın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin.
Kıvamını ve doyuruculuğunu arttırmak için tahıllı ek gıdasını ekleyin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip, bebeğinize uygun sıcaklığa gelince servis edin. Bebeğinize afiyet, şifa olsun.
Karalahana Turşusu
Karalahana Turşusu? Karalahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
karalahana
lahana
sirke
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet karalahana
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
Su

Hazırlanışı:
Karalahanayı ince uzun kesiyoruz.
Tuzu döküp ovuyoruz. Biraz ezilinceye kadar daha sonra kavanoza dolduruyoruz.
Üzerine sirke, su, limon tozu koyup ağzını iyice kapatıyoruz. 10- 15 gün sonra yemeye hazır.
Hellimli Salata
En pratik haliyle yeşil salatamızı hazırlıyor üzerine de nefis kızarmış hellim dilimlerini yerleştiriyoruz. Her sofraya yakışan hellim salata tarifi burada!
Kategori: Salata
Etiketler: hellimli
salata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 demet roka
1 dal yeşil soğan
1 adet kırmızı soğan
1 adet göbek marul
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/4 dilim limon
1/3 çay bardağı zeytinyağı
100 gram hellim peyniri

Hazırlanışı:
Yeşilliklerin hepsini yıkayın ve kurulayın. Ardından ince ince doğrayarak bir kaseye alın.
Bu sırada hellim peynirini en az 1 cm kalınlığında olacak şekilde dilimleyin ve hiç yağ koymadan bir tavaya alın. İlk koyduğunuzda suyunu salacaktır, suyunu salıp çekince diğer tarafını çevirin. Yaklaşık 2-3 dakika sonra altın rengini aldığında tavadan alın.
Tuz, karabiber, nar ekşisi, limonun suyu ve zeytinyağını ekleyerek yeşillikleri güzelce karıştırın.
Önce yeşillikleri tabağa alın, sonra üzerine hellim peynirlerini dilediğiniz gibi yerleştirin. Afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 710 kalori
Tuzlu Sirkeli Şipşak Kurabiye
Tuzlu Sirkeli Şipşak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
üzüm
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağının yarısı sirke (elma yada üzüm farketmez)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu (isteğe bağlı)
3 su bardağı un( unun miktarı değişebilir azar azar ekleyip, yeterli gelmezse ilave edilebilir)
Yumurta sarısı, çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yoğurulup kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
istenilen şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, isteğe bağlı çörek otu ya da susam serpilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
çok pratik ve çabuk yapılan kolay bir kurabiye.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Patates
Üzerinde erimiş hafif çıtır kaşar peyniri, altta muskat rendesi ile lezzetine lezzet katmış beşamel sosuyla patatesin en damak çatlatan hali.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
beşamel
soslu
kıymalı
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patates
1 su bardağı sıvı yağ
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat cevizi
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesler yuvarlak yuvarlak kesilerek(orta kalınlıkta) kızgın yağda hafif rengi dönene kadar kızartılır ve ardından borcama dizilir.
Daha sonra kıymalı harç için kıyma tavaya alınır ve kavrulmaya başlanır. Rengi dönmeye yakın üzerine zeytinyağı, soğan ve sarımsak ilave edilir. Tekrardan kavrulur.
Daha sonra üzerine domates ve biber salçası ilave edilip baharatlar ve tuz da eklenerek kavurmaya devam edilir. 1 su bardağı kaynar su da ilave edildikten sonra hafif sulu kalacak şekilde suyu çektirilip patatesin üzerine dökülür.
Beşamel sos için tereyağ eritilir ve un ilave edilir, 2-3 dakika kavrulur. Daha sonra süt ilave edilir iyice çırpılır. Tuz, karabiber ve muskat rendesi eklendikten sonra altı kapatılıp kıymalı harcın üzerine dökülür.
En sonda da beşamel sosun üzerine kaşar peyniri serpilir ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar 180 derece alt üst ayar fırında pişirilir.
Kırmızı Kadife Cupcake’immm
Kırmızı Kadife Cupcake’immm? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
limon
mısır nişastası
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya tozu
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtelim)
1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
3 tatlı kaşığı kakao
1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Un ve kakaoyu eledikten sonra ayrı bir kapta bekletiyoruz
Sütü elma sirkesiyle karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Tereyağı, toz şeker, yumurta, vanilya tozu, kabartma tozunu çırpıyoruz.
Beklettiğimiz sütü kırmızı, toz gıda boyasıyla karıştırıyoruz.
Hazırladıklarımızı kek kalıbında çırpıyoruz 3 dk yeterlidir.
Krema için: Un ve mısır nişastasını tencereye alıyoruz.
Süt, yumurta, şeker ve vanilya tozunu ekleyip mikserle karıştırıyoruz.
Krema karışımını pişiriyoruz.
Son olarak tereyağını ilave edip mikserle karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Dev Kabaran Garantili Kek Tarifi
Dev Kabaran Garantili Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
3 su bardağı un (elenmiş)
2 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 yumurtayı çırpma kabınıza alıp bir dk. mikserle karıştırın, sarıyla beyazı iyice karışsın.
Şekerinizi yumurtaları çırparken azar azar ekleyin ve köpük köpük olana dek çırpın.
Yumurtayla şekeri çırptıktan sonra kıvamı ve rengi mayonez gibi olmalıdır. Ve üzerinde bolca baloncuk olmalıdır. ( Önemli Detay) Yüzeyde oluşan baloncuklar kekimizin ne kadar güzel kabaracağını belirler.
Ardından sıvı yağı ve sütü çırparken yavaş yavaş ekleyin.
Tüm sıvılar karıştıktan sonra mikserinizi bırakın.
Buradan sonra kesinlikle mikser veya karıştırıcı asla kullanmamalıyız
Ayrı bir kabınıza unu, kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirerek birleştirin.
Unlu karışımı sıvı karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyelim ve spatula ile dışardan içeri yuvarlaklar çizerek sabırla karıştıralım çok çabuk karışmıyor ve küçük un topaklanmaları olabiliyor.
Güzelce karıştırdığınızda gideceğini göreceksiniz. Sakın pes edip miksere geçmeyin
Kek kalıbınızı tereyağı ile iyice yağlayın ve kalıba un serpiştirin.
Bu kekinizin alt yüzeyinin güzel kızarmasını ve kalıptan kolaylıkla çıkmasını sağlayacaktır.
Kek karışımızın yarısını kalıba dökün geriye kalan yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın.
Kakaolu karışım biraz katılaşabilir çok az süt ekleyip kıvama getirebilirsiniz.
Kakaolu karışımı da kalıba döküp kürdan veya pipet yardımıyla kekin baloncuklarını çok gidermeden üzerinde gezdirerek desenler oluşturun.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin. Benim yaklaşık 50 dakika sürdü.
Fırınınızın kapağını 40 dakikaya kadar asla açmayın. Kürdan testi yaparak içini kontrol edin.
Kekiniz piştiğinde ilk sıcağı gidince, kalıptan çıkartıp servis edebilirsiniz.
Karadenizin Sisli Dağlarından Bir Lezzet Hamsikoli
Karadenizin Sisli Dağlarından Bir Lezzet Hamsikoli? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
hamsi
içyağı
ıspanak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır unu
un
pazı
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram kılçıkları ayıklanıp yıkanmış hamsi
1 demet pazı yoksa ıspanak
1 demet maydanoz
1 adet kabukları soyulmuş rendelenmiş domates
1 adet büyük baş kuru soğan
6-7 tane taze soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Varsa bir çay kaşığı iç yağ
Karabiber,kırmızı pul biber
3 su bardağı mısır unu
Sıcak su

Hazırlanışı:
Sebzelerin hepsi yıkanarak, ince ince kıyılır.
Bir kabın içerisinde rendelenmiş domates, kurusoğan hepsi karıştırılır.
Üzerine ayıklanmış hamsileri eklenir. Varsa iç yağ bir çay kaşığı eklenir.
Tuz, karabiber, mısır unu, yağ ve sıcak su eklenerek, ekmek hamurundan biraz daha gevşek bir hamur yoğurulur.
Kıvamı ise koyu bir kek hamuru gibi olmalı.
Tepsi tereyağıyla yağlanarak, yapılan harcımız içerisine dökülür.
Üzerini düzlenerek 170 derecede ısıtılmış fırında, 1 saat kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. Yapanlara yiyenlere.
Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası? Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
sarımsak
sirke
su
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle belirteyim. Ben bütün tavuk haşladığım zaman göğüs etlerini ayırarak yapıyorum. Ama ayrıca göğüs etini haşlayarak da yapabilirsiniz.
Tavuk suyunu ocağa koyuyoruz. Ocakta bu sırada süzme yoğurt, un, sirke ve dövülmüş sarımsağı karıştırarak bir su bardağı su ile kıvama getiriyoruz.
Ocakta ısınan tavuk suyundan kepçeyle alarak hazırladığımız karışıma döküyoruz. Kesilmemesi için daha sonra yoğurtlu karışımı ocaktaki kaynayan tavuk suyuna döküyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Göğüs etlerini de ayrı bir yerde didikleyerek çorbanın içine ilave ediyoruz.
Tuzunu ayarlayarak beş on dk daha kaynatıp, servise hazırlıyoruz işkembe çorbası gibi bir tadı oluyor. Şimdiden
Ekmekcikler
Ekmekcikler? Ekmekcikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz maya (yaş maya da olabilir)
3 yemek kasığı sıvı yağ
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Ilık su, süt, şeker ve mayayı geniş bir kabın içinde karıştıralım.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya başlayalım, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 15 dk mayalanmaya bırakalım, mayalandıktan sonra cevizden biraz büyük parçalar koparalım.
Şekil vererek tepsimize dizelim. Bir bıçak yardımıyla çizik atalım ve 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Arabiata Soslu Makarna
Arabiata Soslu Makarna? Arabiata Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
konserve domates
domates
maydanoz
penne makarna
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram penne makarna
6-7 su bardağı su
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 kutu konserve domates
Biraz maydanoz
Karabiber
Pul biber
Kurutulmuş maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnamızı haşlamaya alalım.
Diğer yandan ufak bir tencereye sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak ve salçamızı alalım ve hafif kavuralım.
Daha sonra konserve domateslerimizi, maydanozumuzu ve baharatlarımızı da ekleyelim ve 3-4 dakika pişirelim.
Haşlanmış makarnamızın suyunu süzelim ve tencereye alalım.
Üzerine sosunu döküp güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağımıza alalım.
İsteğe bağlı kurutulmuş maydanoz serpiştirelim. Bu kadar kolay ama bir o kadar da lezzetli
Fıstık Ezmesi
Fıstık Ezmesi? Fıstık Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
bal
hindistan cevizi yağı
tarçın
yer fıstığı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram tuzsuz yer fıstığı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (Yoksa zeytinyağ)
4 tatlı kaşığı bal
3 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tuzsuz kabuklu fıstıklar soyulur.
Bütün malzemeleri rondodan geçir kullanılan yağı yavaş yavaş duruma göre ekleyin bal oranı tamdır.
Tarçını isteğe göre daha az yada fazla koyabilirsiniz
Çilekli Kup (Denemeyen Pişman Olur)
Çilekli Kup (Denemeyen Pişman Olur)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
çilek
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
**Bu ölçüler 4 kişiliktir**
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu nişasta ( buğday )
2 yemek kaşığı dolusu un
5 yemek kaşığı silme tozşeker
1 paket vanilya
Yarım paket kremşanti
Yarım kilo çilek
15 adet çilek

Hazırlanışı:
Çilekleri güzelce yıkayarak sap kısımlarını keselim robotunuzun doğrayıcı bölümünde çok ezilmesine müsaade etmeden çekelim.
Tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip yaklaşık 10 dakika pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Kreması için sütü tencereye alıp üzerine şeker, nişasta ve unumuzu ekleyelim ve puding kıvamına gelene kadar bir çırpıcı yardımı ile karıştırarak pişirelim.
Göz göz olunca ocağı kapayıp vanilyayı ekleyelim.
Krema tamamen soğuyunca krem şantiyi ekleyip mikserden geçirelim.
Her kup için 2 şer çileği ince dilimler halinde keselim. Ve kuplarımızın yan kısımlarına yerleştirelim.
Diğer kalan çilekleri küçük küpler halinde doğrayalım bir kaseye alalım.
İlk olarak bir miktar kremadan koyup ara katına doğradığımız çileklerden paylaştıralım.
Sonra tekrar kremasını koyup en üstüne hazırladığımız çilek sosundan koyalım.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim. Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık Afiyetler olsun
Ev Yapımı Peynirli Pide
Ev yapımı pide tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir hamur işi hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Pide
Etiketler: ev
yapımı
peynirli
pide
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet kuru soğan
3-4 dal yeşil soğan
2 bağ maydanoz
2 adet domates
2 dilim peynir
2 kase çökelek
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 fincan ılık su
1 tatlı kaşığı maya
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağı ve zeytinyağını eritip üzerine doğradığımız kuru ve taze soğanları koyup kavuruyoruz.
Soğan kavrulunca altını kapatıyoruz ve diğer malzemelerle beraber derin bir kapta karıştırıyoruz.
Yumurtasını en son koyuyoruz. İç harcımız bu şekilde tamam oluyor.
Hamuru için: un, maya, tuz karıştırılır. Üzerine ılık su, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtalarda koyulup yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru muz oklava yardımıyla açılır iç malzemesi koyulur ve kenarları kıvrılır pide şekli verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Eğer maya koyduysak. Tepside bir saat kadar mayalandırılır. Maya yerine kabartma tozu koyduysak direkt fırına verilir.
190 derecede 45 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edebiliriz. İsteyenler buzlukta muhafaza edebilir. Şimdiden herkese.
Kuzu Gerdan Etli Kuru Fasulye
Kuzu Gerdan Etli Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
kuzu gerdan
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
3 adet kuzu gerdan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatalım kuzu gerdanları yıkayıp, bir buçuk litre su koyup, düdüklü tencerede 20 dakika pişirelim.
Akşamdan ıslatılan fasulyenin suyunu süzüp, güzel yıkayalım. Tencereye koyup, yedi sekiz dakika kaynatıp, suyunu süzelim.
Soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağ, tereyağ koyup, soğanı yumuşayana kadar kavuralım. Yeşil biberi küçük doğrayıp, ilave edelim.
Domates salçası biber salçası bunları da ilave edip, güzel kavuralım gerdanları ilave edelim biraz kavuralım. Haşlanmış kuru fasulyemizi de ilave edelim.
Üzerine gerdanı haşladığımız sudan koyalım tuzunu ilave edelim, düdüklüde 25 dakika pişirelim.
Düdüklüyü açtıktan sonra yedi sekiz dakika kaynatıyorumki suyu koyulaşsın telvelensin. Tarifimi.
Terbiyeli Ekşili Çorba
Terbiyeli Ekşili Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kıyma
limon suyu
patates
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım fincan sıvı yağ
150 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Köftesi için, tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Soğanın suyunu sıkın ve nohut büyüklüğünde köfteler yapın yaptığınız köfteleri 2 yemek kaşığı un serpiştirdiğiniz tabağın içine alın. Köftelerin hepsi bitince tabak içinde ileri geri yaparak köftelerin hepsini una bulayın.
Tencerenin içine yarım fincan sıvı yağ koyup patates ve havucu (havucu ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde kesin.) biraz kavurun.
Daha sonra 6 su bardağı su ilave edin havuç ve patates yumuşayıncaya kadar pişirin.
Üzerine önce nohut arkasından köfteleri ilave edin ve pirinçler şişene kadar pişirin.
Terbiyesi için malzemelerini karıştırıp iyice çırpın.
Daha sonra çorbanın suyundan 1 kepçe terbiyenin içine alın ve karıştırın terbiyenizi çorbaya ilave edip 2 dk kadar karıştırın.
7-8 dk daha pişirin çorbanız hazır üzerine kırmızı toz biber ile servis edebilirsiniz