mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Islak Brownie Kurabiye
En güzel ıslak brownie kurabiye tarifi karşınızda. Lezzetiyle büyüleyecek, çay saatlerinizi güzelleştirecek bu tarifi deneyin deriz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: islak
brownie
kurabiye
Porsiyon: 24

Malzemeler:
3 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
120 gram çikolata

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye su, şeker ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Karıştırma kabının içerisine unu döküyoruz. Kakao, kabartma tozu, vanilya, pudra şekerini elekten geçirip hepsini bir harmanlıyoruz. Ortasını açıp yumurta, oda sıcaklığında tereyağı ve sıvı yağ koyup yoğuruyoruz, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkıyor.
35 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz, yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. Önceden ısıtılmış 180° fırının orta katında 20 dakika arasında pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra 2 dakika geçsin, soğuk şerbeti daldırıp çıkarıyor ve servis tabağına diziyoruz. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sürüyoruz. Çikolata toplarıyla süslüyoruz.
Besan Ki Roti (Nohutlu Hint Ekmeği)
Besan Ki Roti (Nohutlu Hint Ekmeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı kırmızı biber
biber
kimyon
kişniş
nohut unu
un
su
tam buğday unu
buğday unu
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak fazla tam buğday unu
1 su bardağından 2 parmak fazla nohut unu
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet küçük doğranmış taze kırmızı acı biber (Ben koymadım)
2 yemek kaşığı taze kıyılmış kişniş (ben 1 yemek kaşığı hazır kurutulmuş koydum)
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
80 gr eritilmiş tereyağ veya ghee (tarifi listemde var)
1 Su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Unları ve tuzu bir kabın içine eleyin. Yağ ve su hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Tüm su gerekmeyebilir o yüzden kontrollü bir şekilde hamura dökün. Hamur hafif ele yapışacak.
Hamuru 10 dakika tezgahta özleştirin ve kapaklı bir kaba alın. kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve unlanmış tezgahta merdane yardımı ile yaklaşık 13 cm çapında açın.
Ocağa tava alın ve orta ayara açın tava kızsın.
Hamurun üst kısmına biraz eritilmiş yağ sürün ve yağlı taraf aşağı bakacak şekilde tavaya koyun üzerine biraz yağ sürün.
Ekmeği önlü arkalı her tarafını 1-2 dakika kızartın.
Kızardıktan sonra bir tabağa alın ve soğumaması için üzerine alüminyum folyo koyun.
Mümkün olduğunca sıcak servis yapın.
Şipşak Kolay Kurabiye
Şipşak Kolay Kurabiye? Şipşak Kolay Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
fındık kırığı
fındık
pudra şekeri
sıvı yağ
toz puding
puding
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket toz puding
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 bardak)
Pudra şekeri
İsteğe bağlı ceviz, fındık kırığı

Hazırlanışı:
Sıvıyağ ve pudingi şekeri iyice eriyene kadar karıştırın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un koyup yoğurun.
Yağlı kağıt serili tepside önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk kadar pişirin.
Çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin.
Yoğurtlu Börek (Kütahya Yöresi)
Yoğurtlu Börek (Kütahya Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
sirke
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım. Ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edelim. 15 dakika dinlendirelim.
Portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Her birini oklava ile açalım. İçine sürmek için sosumuzu hazırlayalım.
Açtığımız yufkalara sostan sürelim. Gelişi güzel rulo yapıp tepsiye saralım. Sıkı sarmıyoruz. Her birini bu şekilde yapalım.
Üzerine kalan sostan dökelim. Önceden ısınmış 200derece fırında alt üst pişene kadar pişirelim.
Susamlı Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Susamlı Kurabiye (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı içine akı susama bulamak için)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske şeker ve tuz
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı susam
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alınır karıştırılır.
Un azar azar ilave edilir ele yapışmayan hamur elde edilir 15 dakika hamur dinlendirilir.
Bu arada susam tavaya alır ve kavrulur kavrulan susam bir tabağa alınır ve çörek otu eklenir.
Hamurdan küçük parçalar alınır uzunca şekil verilir iki ucu birleştirilip yumurta akına batırılır.
Daha sonra da susama 180 derecede kızarana dek pişirilir.
Beş Dakika Tatlısı ( Enfes )
Beş Dakika Tatlısı (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
fındık
kakaolu puding
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
Pudingin üzerinde yazan süt miktarı
Yarım paket kare normal bisküvi
Yarım çay bardağı fındık

Hazırlanışı:
Pudingimizi pişirelim.
Sonra bisküvi ve fındığı rondada çekelim.
Sonra kaselere bir kepçe puding koyalım.
Üzerine iki yemek kaşığı bisküvi ve fındık karışımından koyalım.
Üzerine bir kepçe daha puding koyalım ve istediğimiz gibi süsleyelim.
Soğuduktan sonra servis yapalım deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Brownie Kurabiye
Brownie Kurabiye? Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket kakao
Kabartma tozu
Vanilya
16-20 yemek kaşığı un
2 su bardağı Su
2 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
2 su bardağı suyu tencereye koyup şekeri ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
Un hariç tüm malzemeyi bir kaba koyup yoğuralım.
Daha sonra unu ekleyerek kıvam alana kadar devam edelim.
Ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim.
Pişen kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca şerbeti ekleyelim.
Siyez Unlu Çeşnili Yuvarlak Grissini (Videolu)
Siyez Unlu Çeşnili Yuvarlak Grissini (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
kuru domates
domates
siyez unu
un
taze biberiye
taze kekik
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı siyez unu
100 gram tereyağı(oda ısısında)
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
3, 4 dal taze biberiye(ince kıyılmlş)
3, 4 dal taze kekik
1 avuç kadar kurutulmuş domates
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Taze biberiye, taze kekik hepsini ince ince kıyın. Kurutulmuş domatesi 2 dk sıcak suda bekletin ve onu da ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri derin bir kasede birleştirin ve yoğurun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük küçük parçalara ayırıp yuvarlayıp şekil verip tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazır. Hazır.:) zamansız lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın.
Taze Fasulye
Taze Fasulye? Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
domates
sarımsak
şeker
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
3 adet domates
2 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 küçük çay kaşığı şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağını tencereye koyup ısınmasını bekleyelim.
Daha sonra ince ince doğradığımız soğanları üzerine ekleyelim. Karıştırarak kavuralım.
Kavrulmuş soğanların üzerine ortadan ikiye uzunlamasına böldünüz ve kestiğimiz fasulyeleri ekleyelim.
Güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım. Bu sırada üç adet domatesin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayalım.
Kavurduğumuz soğan ve fasulye karışımına domatesleri ekleyerek karıştıralım güzelce karıştırdıktan sonra kapı kapalı biraz bekletelim bu sırada hazırladığımız bir bardak sıcak suyu yemeğimizi ekleyelim tekrar karıştırıp şekeri de ekleyip kapağını kapatalım.
Ara ara karıştırarak fasulyelerin pişmesini kontrol edelim.
Fasulyeler pişmeye yakınken tuzunu ilave edip güzelce karıştıralım kapı kapatıp kısık ateşte pişirmeye işlemi bitene kadar bekletelim.
Kayısılı Dondurma (Fit Rafine Şekersiz)
Kayısılı Dondurma (Fit Rafine Şekersiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kakao
kayısı
muz
yağsız süt
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 taze kayısı
3 donmuş muz
1 çay kaşığı kakao
Yarım yemek kaşığı bal
1 çay bardağından
1 parmak eksik yağsız süt

Hazırlanışı:
Taze kayısılar, muz, bal, kakao, süt rondoda pürüzsüz olana kadar çekilir.
Dondurma kalıplarına pay edilir.
2 saat buzlukta bekletilip servis edilir.
Kuzu Etli Enginar
Kuzu Etli Enginar? Onlarca kişinin defterindeki Kuzu Etli Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dereotu
enginar
karabiber
kuşbaşı
kuzu eti
limon suyu
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
300 gram kuş başı kuzu eti
Tuz
1 kaşık tereyağ
Karabiber
Enginarı için malzeme
4 adet enginar (Kişi sayısına göre)
1 kaşık un
Yarım limon suyu
4 kaşık zeytinyağı
1,5 su bardağı su
1/2 (yarım) bağ dereotu

Hazırlanışı:
Bir tavaya 2 kaşık zeytinyağını ilave edin tava ısınınca ardından kuzu etini ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alıp kavurun. Tuz, bolca karabiber ekleyip karıştırın etler pişince ocağı kapatın.
Enginarları bir tencereye yerleştirin. Un, limon, zeytinyağ, su, ve tuzu ilave edin 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Enginarlar istediğimiz ayarda pişince üzerlerine kuzu etini paylaştırın, kapağını kapatın bir 5 dakika kadar pişirin.
Kıyılmış dereotunu ilave edip tavayı ocaktan alın. Kaşıkla etlerin üzerine enginarın suyundan gezdirin veee afiyetle yiyin.
Üzerine dereotu serpip servis edin.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
8-9 su bardağı un
1 kase lor peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yaş mayayı, 3 yemek kaşığı toz şekeri koyuyoruz ılık süt ve suyu da ekleyip 5 dakika mayanın çözünmesi için bekliyoruz.
Diğer malzemelerini de ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz ve yaklaşık 45-60 kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde hamuru elimizde açıp iç malzemesinden koyuyoruz.
Kapatıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. (İster poğaça ister açma hamuru olarak kullanabilirsiniz).
Lazanya Hamuru
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Lazanya Hamuru Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yumurta
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
1~2 yemek kaşığı su
Tuz

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir kaba alın.
2. Ortasını açıp tuz, yumurtalar ve zeytinyağını ekleyip yoğurun.
3. Hamur toparlanmıyorsa 1-2 yemek kaşığı su ekleyip yoğurmaya devam edin.
4. 5-6 dakika iyice yoğurun.
5. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
6. Makarna açma makineniz var ise hamurunuzu önce 1 numarada açın.
7. Daha sonra sırayla 4-5 numaralarda da 1-2 kere açın.
8. Son olarak en ince, yani 8 numara ile açıp inceltin ve lazanya yaprakları elde edin.
9. Makineniz yok ise hamuru üzerine un serperek merdane yardımıyla açın.
10. Yufka kalınlığında açıp istediğiniz büyüklüklerde kesin.
11. Tencerede bol su kaynatın.
12. Kaynayan suda lazanya yapraklarını 1-2 dakika haşlayıp süzgeç yardımıyla tabağa alın.
Yumuşacık Ayva Tatlısı
Yumuşacık Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
karanfil
krem şanti
limon
şeker
su
süt
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy ayva
Su
Şeker
Yarım limon
2 adet tarçın
5/6 adet karanfil
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı parçalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Ayvaları soyuyoruz çekirdeklerin ve kabukların bir kısmını ayırıyoruz.Çekirdeğini ne kadar çok ayırırsanız rengini o kadar çok alır.
Soyduğumuz ve içini ayıkladığımız ayvaları yarım saat kadar limonlu suda bekletiyoruz.
Ardından geniş tavamızın en altına ayvanın kabuklarını koyuyoruz üzerine ayvaları koyuyoruz.
Her birinin üzerine birer çorba kaşığı şeker koyuyoruz ardından yutuncaya kadar su, karanfil, tarçın ve ayva çekirdeklerini koyuyoruz.
1 saat kaynadıktan sonra ayvaları ters çevirip üzerlerine birer kaşık daha şeker koyuyoruz.
1 saat daha kaynatıyoruz ocaktan alıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
Ve en az 1 saat dolapta bekletiyoruz.
Beşamel Soslu Ispanak Graten
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Beşamel Soslu Ispanak Graten Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Davet Yemekleri
Fırın Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg ıspanak
15 adet mantar
2 adet soğan
Tuz, karabiber
2.5 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Ispanakları iyice yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Bu arada soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı eklediğiniz vok tavada soteleyin.
3. Mantarları temizleyip d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n ve soğanlara ekleyip sotelemeye devam edin.
4. Ardından doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
5. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
6. Beşamel sos i&ccedil;in; tereyağını bir sos tenceresinde eritin, unu ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar hafif kavurun.
7. S&uuml;t&uuml; yavaş yavaş ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
8. Pişirdiğiniz ıspanaklı ve mantarlı harcı yağlanmış fırın kabına aktarın.
9. &Uuml;zerine beşamel sosu yayın, kaşar peyniri rendesi ekleyip &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
Patlıcan Kapama
Tadına doyum olmayan patlıcan tarifleri arasında gerçekten özel bir yeri olan patlıcan kaplama tarifine bayılacaksınız.
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
kapama
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet patates
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymanızı bir tavada kavurun.
İçerisine yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip biraz daha kavurun.
Biberleri küçük halka halka doğrayıp tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
Baharatları ekleyip suyunu da ekleyin. Biraz sulu kalacak ocağın altını kısıp 2 dakika kaynatıp kapatın.
Patlıcanları alaca doğrayıp ince uzun uzun kesip az yağda arkalı önlü kızartın.
Patatesleri halka halka doparayıp yağda kızartın.
20cm ilk kelepçeli kek kalıbına patlıcanları uzunlamasına yerleştirin.
İçerisine sırayla patatesleri, kıymalı harcı bitene kadar yerleştirip patlıcanları üzerine kapayın.
Hindistan Cevizli Fındıklı Truffle (Az Malzemeyle Harika Lezzet)
Hindistan Cevizli Fındıklı Truffle (Az Malzemeyle Harika Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fındık
fındık kırığı
hindistan cevizi
kakaolu baton kek
nutella
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yemek kaşığı fındık kırığı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı nutella (nuga -sarelle )
10-12 adet bütün fındık içi

Hazırlanışı:
İlk olarak kakaolu kek minik parçalara ayrılır, ufalanır veya mutfak robotundan geçirilir.
Süt hindistan cevizi fındık kırığı ve nutella da eklenerek karıştırılır.
Yumuşak bir kıvam elde edilir.
Vaktiniz varsa 10-15 dk buzdolabında dinlendirin.
Bu şekilde daha kolay şekil verilir.
Ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alınır.
Ortasına fındık koyulur, kapatılır ve yuvarlanır. (bu esnada elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile biraz yağlayabilirsiniz. )
Hepsine aynı işlem yapılır.
Dışı hindistan cevizi ile kaplanır.
Buzdolabında biraz dinlendikten sonra servis yapılır.
Patates Topları
Patates Topları? Onlarca kişinin defterindeki Patates Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
beyaz peynir
peynir
karabiber
patates
pul biber
susam
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın ve patatesleri derin bir kapta ezin.
Üzerine rendelenmiş beyaz peynir pul biber karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun.
Küçük bezeler koparıp elinizde yuvarlayın.
Susamı yapışmaz yüzeyli tavada kısık ateşte kavurun.
Patates toplarını susama bulayın.
Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Çilekli Kağıt Helva Pastası
Serinletici ve lezzet dolu bir yaz tatlısı arıyorsanız, çilekli kağıt helva pastası tam size göre! Hem pratik hem de göz alıcı bu tarifle, misafirlerinizi etkileyin!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
500 gram çilek
2 adet kağıt helva
8-10 adet vişne
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı krema
2 paket çilekli jöle Süslemek için

Hazırlanışı:
Çileklerin yarısını küp doğrayın. Diğer yarısını vişne ve toz şeker ile birlikte blenderden geçirip, yoğurtla karıştırın. Buzdolabının alt rafına yerleştirip, dinlendirin. Kremayı sertleşene dek mikserle çırpın. Jöleleri üzerindeki tarife göre hazırlayın. 10-15 dakika ara ara karıştırarak katılaştırmadan soğutun.
Kağıt helva çapında kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın. 1 adet kağıt helvayı yerleştirin. Vişneli karışım, jöle ve kremayı karıştırın. Doğranmış çilekleri ekleyip, yeniden karıştırın. Bu karışımın yarısını kağıt helvanın üzerine yayın.
Buzdolabının alt rafına yerleştirip 35-40 dakika, hafif kıvam alana dek dinlendirin. Buzdolabından alın ve üzerine ikinci kağıt helvayı yerleştirip, kalan karışımı yayın. İyice donana dek buzdolabında dinlendirin. Çilekle süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Ciabatta
Yapımı meşakkatli, tüketimi keyifli bir İtalyan sandviç ekmeği karşınızda. Evinizde hemen deneyebileceğiniz ciabatta ekmeği tarifi sizlerle.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ciabatta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
385 gram un
288 gram su
38 gram zeytinyağı
7 gram tuz
2 gram instant maya
2 gram toz şeker

Hazırlanışı:
Kilitlenebilir saklama kabına su, maya ve şekeri ekleyip malzemeler suda eriyene kadar karıştırın. Un ve tuzu bir kapta karıştırın.
Suya zeytinyağı ve un karışımını ekleyip silikon spatula ile önce karıştırın, ardından spatula ile 2 dakika yoğurun. Kare şeklini verdikten sonra kabın kapağını kapatıp oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra hamuru katlamak için kapağını açın. Hamuru katlarken elinize yapışmaması için her katlamada bol suya batırın.
Hamurun sırasıyla her kenarını yukarı çekiştirip kendi üstüne katlayın. Bu işlemden sonra kapağını kapatıp 45 dakika dinlendirin.
İlk katlamadan sonra 2 kere daha katlama işlemini gerçekleştirip toplamda 3 kez hamuru katlayın. Dinlendirdiğiniz hamurun üstünü unlayın.
Tezgaha alacağınız kısmı da unlayın. Kabı unun olduğu yere ters çevirin ve kaptan tezgaha düşmesini bekleyin. Tezgaha aldıktan sonra üzerini unlayın.
Hamura dikdörtgen şeklini vermek için hafif esnetin. Boylamasına 3'e, enlemesine 2'ye bölün. Hamurları unladığınız mutfak havlusuna aralıklarla dizin ve üzerini bir başka mutfak havlusu ile örtün.
45 dakika bu şekilde pişirmeden önceki son dinlendirmeyi yapın. Varsa fırın taşını yoksa fırın tepsisini 220 derece önceden ısıtılmış altlı üstlü fansız moddaki fırında bekletin.
Dinlendirdiğiniz ekmeklerden 3 tanesini fırın tepsisine göre kestiğiniz yağlı kağıda şeklini bozmadan havludan alın. Yağlı kağıtta bulunan ekmekleri fırındaki sıcak tepsiye alın. 220 derecede en fazla 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak ekmekleri nemlendirmemek için ızgara telinin üstünde 15-20 dakika dinlendirin.
Nefis Mercimek Köftesi
Nefis Mercimek Köftesi? Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir.
İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir.
Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Ton Balıklı Pazı Salatası
Ofiste ve okulda öğle yemeğinde ne yiyeceklerini düşünenler, hafif, sağlıklı ve doyurucu alternatifler arayanlara: Ton balıklı pazı salatası tarifi geldi!
Kategori: Salata
Etiketler: ton
balıklı
pazı
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
8 adet pazı yaprağı
1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
2 yemek kaşığı kaju
2 kutu ton balığı konservesi
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını güzelce yıkayın. Üst üste koyarak rulo yapın ve ince ince doğrayın. Saplarını da aynı şekilde ince doğrayın.
Kırmızı biber turşusunu küp küp doğrayın.
Kajuyu da aynı şekilde çok büyük parçalar kalmayacak şekilde doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırma kasesine alın. Suyunu süzmüş olduğunuz ton balığını, soya sosunu, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Servis etmeden üzerine susam serpiştirin.!
Ege Otlu Muska Böreği
Ege mutfağının taze otlarıyla hazırlanan bu nefis muska böreği, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet Ege otları
100 gram beyaz peynir
10 adet baklava yufkası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber
KIZARTMAK İÇİN: Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
Otları blender'de çekip püre haline getirin. Daha sonra derin kaseye alın. Ezilmiş beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.
Baklava yufkalarını 3-4 cm' lik şeritler halinde kesin. Şerit baklava yufkalarının uç kısımlarına harçtan birer tatlı kaşığı harç yerleştirin. Baklava yufkası iki kat olacak şekilde ve üçgen şeklini vererek sarın. Isıtılmış yağda önlü arkalı kızartın.
Tereyağı ve pul biberi tavaya alıp karıştırarak ısıtın. Ocağın altını kapatın. Böreklerin üzerine sosu gezdirip servis yapın.