mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadayıflı Paşa Sarması
Kadayıflı Paşa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kadayıf
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300-400 gram kadayıf (kavrulmuş)
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gram margarin ya da tereyağ
1 paket vanilin
Ceviz damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıflarımızı bir tavada tereyağ koyarak kavuralım. Marketten hazır kavrulmuş olanları da kullanabilirsiniz.
Kavrulan kadayıfları fırın tepsinizin alt tabanına ince bir kat oluşturacak şekilde döşeyelim.
Muhallebi için; süt, şeker ve unu karıştıralım. Göz göz olunca altını kapatıp margarini ve vanilini ekleyelim. Mikser yardımıyla pürüzsüz kıvam alacak şekilde çırpalım.
İlk sıcaklığı geçince dikkatlice kadayıfların üzerine dökelim spatula yardımıyla düzenleyelim.
İçi için, ben ceviz ve damla çikolata kullandım siz değişik şeyler de kullanabilirsiniz.
Muhallebi soğuduktan sonra iri çekilmiş cevizi ve çikolatayı serpelim.
3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra tepsi de uzunlamasına tepsinizin büyüklüğüne göre 8-10 parçaya keselim.
Kestiğimiz parçanın ilk kısmını spatula yardımıyla kaldıralım ve elimizle rulo halinde saralım.
Servis tabağına alalım ve arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Oldukça hafif bir tatlı eminim çok seveceksiniz.
Tarçınlı Elma Reçeli (Çok Kolay)
Tarçınlı Elma Reçeli (Çok Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
elma
elma suyu
limon suyu
reçel
tarçın
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo soyulmuş elma
1 paket (400 gr.) reçel şekeri (almanyada gelierzucker)
2 talı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı elma suyu, yoksa elma sirkeside olur
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Soyulmuş elmalar doğranır (ne kadar küçük doğranır ise pişme süresi o kadar kısa olur), geniş tencereye alınır.
Tüm diğer malzemeler ilave edilir ve yüksek ayarda kaynayana kadar karıştırarak kavrulur.
Orta ateşte 10-15 dakika kapağı kapalı olarak elmalar güzelce yumuşayana kadar pişirilir. Ara ara karıştırılır. Bu arada elmalar suyunu salacaktır.
Suyundan 1 çay kaşığı kadar alıp 1 dakika beklenir, eğer reçeliniz akmazsa tamamdır! ocağın altını kapatın!.
Şimdi blenderden geçirilir, isteğe bağlı biraz elma parçaları kalabilir içinde.
Cam kavanozlar kaynar sudan geçirildikten hemen sonra reçel sıcakken kavanozlara boşaltılır ve ağzı kapatılır.
En az 24 saat dinlendirilir.
Antep’in Meşhur Sulu Salatası
Antep’in Meşhur Sulu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buz
domates
kırmızı biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
sarımsak
su
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane domates ‭
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase buz
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri çok küçük doğrayıp bir kaseye alalım.
Baharatlarını katıp elimizle iyice sıkarak eziyoruz,suyunu çıkartıyoruz.
Buzları koyup suyunu da katıp damak tadına göre ekşi ve tuzunu ayarlıyoruz.
Tam Buğdaylı Fit Helva
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Tam Buğdaylı Fit Helva Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım su bardağı&nbsp;tam buğday unu
1 su bardağı tahin
40 gr bitter çikolata
1 avuç kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
1. Unu&nbsp;tavada rengi değişene kadar kavurun,Ceviz ve tahini ekleyip kısık ateşte kendisini çekmesi sağlayın.
2. En son çikolatayı ekleyip, soğumaya bırakın.
3. 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizle birlikte soğuk servis edin.
Kaytaz Böreği (Hatay Antakya Yöresi)
Kaytaz Böreği (Hatay Antakya Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maya
nar ekşisi
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz ve ılık su
Yarım kilo orta yağılı kıyma
3 yada 4 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane domates rendesi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kahve fincanı nar ekşisi
Tereyağı ve sıvı yağ karışımı

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurulur mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra iç harcı hazırlanır.İç harcımızı genelde kasaptan hazır olarak alıyoruz fakat evde yaptığımızda kıyma dışındaki tüm malzemeleri robotta çekiyoruz.
Ardından kıymamıza ekleyip salçasını ekşisini baharatını koyup güzelce yoğuruyoruz. Böylece üst harcımızı da hazırlamış oluyoruz.
Mayalanan hamur küçük bezeler halinde koparılır.
Daha sonra her beze yağla açılır. Açılan hamur her köşeden kapanır kare şekli ortaya çıkartılır veya iyicene yağla açılıp kıvırılıp gül şekli ortaya çıkarılır ve üzerine kıyma harcı konur.
Tüm işlem bittikten sonra tepsiye dizilir. Üstleri tekrar yağlanır. Taşfırında pişirilirse daha güzel oluyor şayet taş fırın yoksa yakınlarınızda 180 °C iyice kızarana kadar pişirilir. #hatay #antakya #hataysofrasi #kesfetteyiz #kesfet #kesfetteyim #hataymutfagi #yoresellezzetler #yoreselyemekler #hataymedeniyetler
Zeytinyağlı Kolay Pırasa
Zeytinyağlı Kolay Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 adet havuç
1 adet soğan
Zeytinyağı
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak pırasalarımızı doğrayıp sirkeli suda bekletiyoruz.
Ardından soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Doğramış olduğumuz havuçları da ilave edip kısık ateşte 5 dakika daha kavuruyoruz.
Pırasalarımızı da ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz ve 1 su bardağı kadar kaynar suyumuzu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pırasaların yumuşaklığına göre su ilave edilebilir.:)
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Krem şanti
1 bardak süt krem şanti için
1 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebiye başlamadan önce tatlıyı yapacağınız tepsiye hindistan cevizini eşit miktarda yayıyoruz. Geniş bir tencereye yarım paket margarini koyup eritiyoruz.
Eriyince 1 bardak unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonrasında şekeri ve sütü ilave ediyoruz topaklanmaması için karıştıralım. Sıkça karıştırma işlemini yaptığımız sırada kakaoyu da ekliyoruz.
Muhallebinin altına kapatmaya yakın son olarak vanilyayı da ekleyelim ve hazır
Hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye muhallebiyi yayalım heryere yayılacak şekilde döktüğümüze emin olalım her tarafına yaydıktan sonra buzdolabına kaldıralım.
Soğuması için Bu sırada krem şantiyi yapalım soğutan muhallebinin üstüne dökelim Ben kesim işlemini uzunlamasına 2ye bölüp dikey olarakta 6 parça toplamda 12 parça çıkacak şekilde keselim ve katlayarak tatlımızı tamamlayalım
Yunan Usulü Musakka
Bizim musakkamızı Yunan usulünden ayıran en önemli ayrıntılardan biri üzerine konmayan beşamel sosu. Hadi buyurun bu sefer de böyle deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: yunan
usulü
musakka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
3 adet orta boy patates
2 adet kabak
1 yemek kaşığı kızartma yağı
500 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yeşil sivri biber
3 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı şarap sirkesi
1 tutam mercanköşk
1 tutam biberiye
1 çay kaşığı kişniş
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
3 kemer patlıcan büyük dilimlenmiş, 3 orta boy patates dilimlenip kızartılacaklar, fazla yağları alınacak ve önce patates, kabak ve patlıcan olarak fırın kabına dizilecekler.Kıymayı tencereye alalım, suyunu bırakıp çekinceye kadar hafif kavuralım ve 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tereyağ, kuru soğanı, sivri biberi, sarımsağı ilave edelim ve biraz kavuralım. Kıymanın fazla kavrulmasına izin vermeyelim. En son domates salçası ve baharatları ilave edelim. Defne yaprağını bir süre sonra çıkaralım.
Biraz kavrulduktan sonra kızarttığımız ve fırın kabına aldığımız sebzelerin üzerine dökelim. Aynı kaba yarım su bardağı kadar su ilave edelim ve kaynatalım hem tavadaki lezzetin tamamını yemeğe geçirmiş olacak, hem de kabı beşamel sos yapımında da kullanmaya devam edeceğiz. Bu suyu kıymalı harcın üzerine gezdirelim.
Şimdi beşamel sosumuzu yapalım:3 çorba kaşığı un (tepeleme)4-4,5 su bardağı süt 2 çorba kaşığı tereyağıı 1/4 su bardağı sızma zeyinyağı 1/2 bardak rendelenmiş parmesan peyniri (alternatif başka peynir kullanabilirsiniz) Karabiber 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı hardal ( isteğe bağlı )hazırlayalım.
Tereyağını eritelim içine unu ilave edip bir müddet un kokusu çıkana kadar kavuralım. Zeytinyağını da ilave edelim Ardından karıştırarak sütü ilave edelim. Karışım pişmeye başlayınca çok koyu oluyorsa üzerine biraz daha süt ilave edelim. Beşamel sos fırınlama aşamasında da koyulaşacağından bu hususa dikkat etmeliyiz.Bir kasede çırptığınız yumurta sarısını hızlıca ilave edelim.
Karışım muhallebi kıvamını alınca, içine hardal koyarsanız onu da ilave edin; bir iki taşım kaynayınca ocaktan alın ve peyniri içine atın karıştırıp kıymalı harcın üzerine dökün. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 20 -25 dakika.)
Meşhur Hindistan Cevizli Susamlı Tarçınlı Kekim
Meşhur Hindistan Cevizli Susamlı Tarçınlı Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi tozu
Yarım su bardağı susam
2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilin
Un

Hazırlanışı:
Şekerimiz ve yumurtaları 5 dakika yüksek ayarda çırpalım (ne kadar güzel çırparsak yumurtanın kokusu olmaz daha kırmızı olur)
Yağımızı ve sütümüzü de 1 dakika çırpalım Hindistan cevizimizi susamımızı tarçınımızı da 1 dakika çırpalım
Kabartma tozumuzu vanilinimizi ununumuzu yavaş yavaş ekleyin ve yavaş yavaş çırpalım.
Kekimiz ne çok katı ne çok cıvık olmalı dışı çıtır çıtır içi pamuk gibi istiyorsanız kekinizin hamuru akışkan olmalı Deneyecek olanlara Afiyetle.
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Mahlepli Tuzlu Kurabiye? Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta( beyazı üzerine)
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
Susam, yumurta akı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır, un kontrollü eklenir,.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamura istediğimiz şekli verip dikkatli bir şekilde önce yumurta akına,sonra susama bandırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yaklaşık yarım saatliğine veriyoruz,.
Teremyağlı İle Minik Ayıcıklar
Teremyağlı İle Minik Ayıcıklar? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr teremyağı ( oda sıcaklığında yumuşatılmış )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 3 su bardağı)

Hazırlanışı:
Kakao hariç tüm malzemeleri yoğurup hamuru hazırlayalım. Hamurun 3’te birini ayıralım fazla olan hamura kakaoyu ekleyip tekrardan yoğuralım.
Kakaolu hamuru merdane yardımıyla açalım. Su bardağı yardımıyla keselim beyaz hamuru da açıp soda kapağı yardımıyla keselim.
Beyaz hamurdan iki tane alıp kakaolu hamurun altına yerleştirip hafifçe bastıralım kulaklar tamamdır.
Ağzı için; beyaz hamuru kakaolu hamurun üstüne koyup hafifçe bastıralım.
Sıra geldi göz kısmına beyaz hamurdan minicik toplar yapıp göz kısmını oluşturalım. Dilerseniz göz için damla çikolatada kullanabilirsiniz.
Kakaolu hamurdan da minicik top yapıp gözleri belirleyelim.
Burnu içinde beyaz hamurdan top yapıp burnunu belirleyelim kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15 dakika pişirelim.
Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki Patlıcan Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
200 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet biber (kırmızı, yeşil)
2 adet rendelenmiş domates
1-2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Pul biber
Kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Kimyon (baharat ölçüleri size ait)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2-3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları, kalın halkalar halinde kesip, tuzlu suda beklettikten sonra, arkalı önlü kızartın.
Daha sonra tavada yağınızı, soğanı ve biberleri hafif soteleyip, üzerine kıymanızı atın ve onunla birlikte kıymalar iyice kendini bırakıncaya kadar kavrulsun.
Son olarak da domates rendesi, sarımsak ve baharatlar ile iyice suyunu çekinceye kadar karıştırıp kavrulsun.
Ocaktan almaya yakın, doğranmış maydanozu da ekleyerek, karıştırıp ocaktan alın.
Kızarmış patlıcanların ortalarını, iç harç ile doldurun.
Bütün patlıcanların dolma işlemi bittikten sonra, üzerine salçalı sos yapıp, fırına verin. 200 derece fırında pişirebilirsiniz.
Dilerseniz, fırından çıkmaya yakın, üzerine kaşar koyup erimesini sağlayıp, servis yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 170
Karbonhidrat(g): 8.66
Protein(g): 8.08
Yağ(g): 11.4
Lif(g): 4.634
Kolesterol(mg): 16.571
Sodyum(mg): 133.04
Potasyum(mg): 383.84
Kalsiyum(mg): 264.36
Vitamin A(iu): 497.9
Vitamin C(mg): 31.43
Demir(mg): 1.8
kcal: 170
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba şeker ve maya ilave edilerek üzerine ılık süt konur.
5 dk kabarana kadar beklenir.
Daha sonra su yumurta akları, tuz,sıvı yağ ve un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Bir saat mayalandırılır.
Hamur kabarınca 6 eşit parçaya bölünür,her bir beze un yardımıyla merdaneyle açılır.
Üzerine haşhaş sıvı yağ karışımı her yerine yaydırılır.
Rulo yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tepside de yarım saat mayalandırılıp 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Mikrodalga Fırında Tavuklu Pilav
Tavuk pilava kim bayılmaz! Mikrodalga fırında tavuklu pilav tarifi ile oldukça pratik bir pilav hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Pilav
Etiketler: mikrodalga
fırında
tavuklu
pilav
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1/2 çay bardağı su
1 tutam tuz
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
<div>Tavuk göğsünü orta kalınlıkta dilimleyin, bir cam kaseye koyun, üzerine su ve tuzu da koyup karıştırın. Kasenin üzerini streç filmle kapayın ve Vestel Mikrodalga Fırın'da tam güçte 5 dakika pişirin.</div>
<div>Pişen tavukları iki çatal yardımı ile sıcakken didikleyin ve kenarda bekletin.</div>
<div>Pirinçleri ılık, tuzlu suda 15 dakika dinlendirir ardından nişastası tamamen akana kadar yıkayın ve süzün.</div>
<div>Süzdüğünüz pirinçleri bir cam kaseye koyun, üzerine su, tuz ve tereyağını koyup kasenin üzerini tabakla kapatın ve mikrodalga fırına yerleştirin, tam güçte 7 dakika pişirin.</div>
<div>Pişen pilavı birkaç dakika demlenmesi için tezgahta dinlendirin.</div>
Bir kasenin tabanına didiklenmiş tavuk parçalarından koyun, üzerini pilava doldurun ve bir tabağa ters çevirip taze çekilmiş karabiber ile servis edin.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
50 gr tereyağ veya margarin
1 türk kahvesi fincanı un
1 buçuk türk kahvesi fincanı buğday nişastası
1 litre süt
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tereyağ ve unu kavuralım, üzerine sütü ve diğer tüm malzemeleri ilave edelim.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştıralım.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ocağı kısalım 2 dakika daha kısık ateşte kaynamasını bekleyelim.
Ocağı kapatıp akışkan olması için mikserden geçirelim.
Büyük bir tepsiye hindistan cevizini serelim. Muhallebiyi tepsiye döküp soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra krem şanti yapıp üzerine dökelim.
Uzun kesip rulo olarak sarıp servisini yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Kabak Sote
Yoğurtlu kabak sote tarifi, enfes lezzeti ve düşük kalorisiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi bir an önce mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: yoğurtlu
kabak
sote
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet kabak
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı yıkayıp rendeleyelim.
Ardından tavamızı en yüksek ateşe alıp kabaklarımızı 3 dakika boyunca çok karıştırmadan soteleyelim.
Sotelenen kabakları soğumaya bırakalım.
2 yemek kaşığı yoğurdu çırpalım.
Hazırlamış olduğumuz yoğurda soğumuş kabakları ilave edelim. Üzerine cevizleri kırıp serpiştirelim.
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sirke
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı çiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam ve pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncellikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Yumurta sarısını ayırarak (üzeri için) tüm malzemeleri homojen kıvama gelecek şekilde karıştırın.Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun.
Çok sert olmayan kolay şekil alabilen bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurunuzu hazırladıktan sonra yarım saat dinlendirin ve istediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu susam karışımı serpin.
180 derecelik fırında kurabiyelerinizin üzeri kızarana kadar pişirin.
Sünmeyen Bamba Yemeği
Sünmeyen Bamba Yemeği? Sünmeyen Bamba Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bamya
domates
domates salçası
salça
karabiber
limon
limon tuzu
tuz
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr bamya
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 domates
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon (ya da 1 tatlı kaşığı limon tuzu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bamyaları zedelemeden güzelce yıkıyoruz. Sap kısımlarından çok içeriye girmeyecek şekilde konik biçiminde kesiyoruz. Burda kesim çok önemli.
Bamyalarımızın sümüklenmemesi için Bir süzgece alıyoruz.
Orta boy bir tencereye doğradığımız soğan ve yağı alıyoruz.
Biraz kavurup salça ve domateslerimizi ilave ediyoruz.
Daha sonra sırasıyla bamyaları ve limon suyunu ilave edip 5 dk kavuruyoruz.
Kaynar suyumuzu tuz, karabiberimizi ilave edip kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. Şimdiden.
Domates Tavası (Gaziantep)
Domates Tavası (Gaziantep)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük soğan
2 yeşil biber
1 albiber(büyükse yarisi)
1 orta boy patlıcan
7-8 tane orta boy domates
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağı konularak orta boy kıyılmış soğan eklenip birkaç dk daha kavrulur.
Daha sonra küp şeker büyüklüğünde doğranmış biberler de eklenir.
Birkaç dk da böyle kavrulan tencereye küp doğranmış patlıcan ilave edilir.
5 dk daha kavrulan yemeğe küp küp doğranmış domatesler de eklenir karıştırılmaz.
Üzerine tuzu,karabiberi, pulbiber eklenip kapak kapatılır.
Kaynamaya başlayınca altı kısılır.
Arada tahta kaşıkla ileri geri olarak şekilde hafiften karıştırılır.
Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Ocak kapatılır. 10-15 dk dinlendirilir.
Ev Yoğurdu
Ev Yoğurdu? Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo İnek sütü
2 yemek kaşığı maya

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü güzelce kaynatıyoruz.
Kaynayan sütümüzü ılımaya bırakıyoruz.
Serçe parmağımızla yakacak kıvama geldiğinde 2 yemek kaşığı yoğurdu bir kase içine alıyoruz.
Ve içine ılıyan sütümüz den 4 -5 yemek kaşığı koyup karıştırıyoruz.
Ardından o karışımı sütün içine dökerek karıştırıyoruz.
Üzerine süzgeç gibi bir kapat kapatarak dan üzerinde de sofra bezi ile örterek 4- 5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Ardından üstünü açıp buzdolabına yerleştiriyoruz bir gece dolapta bekledikten sonra kullanabilirsiniz
Yumuşak Poğaça
Yumuşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tek kullanımlık kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık sütü, yumurta beyazı, sıvı yağ, tuz, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıyoruz, karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave ediyoruz.
Yumuşak hafif ele yapışan bi hamur elde ediyoruz.
Elimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamurumuzu toparlıyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Bir tarafına içimizi koyuyoruz.
Yarısına kadar yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Diğer kısmını bıçakla kesiyoruz.
Burkarak içini koyduğumuz tarafa kapatıyoruz. İki ucunu birleştiriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
Yarım saat tepsi mayası yapıyoruz.
Yumurta sarısı ve suyu karıştırıp sürüyoruz. Çörek otu serpiyoruz.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Elmalı Kek
Tatlı bir dokunuş elmalı kek tarifimiz.
Etiketler: elma
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4-5 adet elma
1 adet limonun suyu
5 su bardağı su
5 adet yumurta
5 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı tarçın
Süslemek için
Krema

Hazırlanışı:
Elmaları soyup dilimledikten sonra kararmayı önlemek için limon suyu ile suyu karıştırarak elma dilimlerini içine atın. Yumurtaları toz şeker ile çırpın. Ardından ayçiçek yağı ekleyerek çırpın.
Daha sonra kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Vanilya, un ve tarçını da ayrı ayrı ekleyin. Her eklemeden sonra çırpın. 340x40 veya 35x35 cm'lik kalıbı yağlı kağıtla kaplayın.
Elmaların suyunu süzerek kalıba yerleştirin.Üzerine hazırladığınız hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.Çıkardığınızda dilimleyin. Krema ile süsleyerek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 10 kalori