mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kat Kat Perde Pilavı
Bugün sizlerle perde pilavı yapıyoruz ama kat kat. En üstte karamelize soğan, ortada haşlanmış tavuk. Hazırlıklar için buyurun.
Kategori: Pilav
Etiketler: kat
perde
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet küp şeker
1/2 çay bardağı su
1 adet tavuk göğsü
1,5 litre su
2 yemek kaşığı tereyağı
50 gram dolmalık fıstık
50 gram badem
1,5 su bardağı basmati pirinci
50 gram kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
2-2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Kat kat perde pilavı için soğanları piyazlık doğrayın. Yağı kızdırdığınız tavaya soğanları alıp tuz ve şeker ekleyin. Yüksek ateşte pişirin ve soğanlar yapıştıkça su ekleyin. renk alana dek devam edin.
Tavuğu su ve tuz ile haşlamaya alın. Haşlanınca didikleyin.
İç pilav için; tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Dolmalık fıstığı ve bademi ekleyip kavurun.
Onlar kavrulunca basmati pirincini ekleyip 1 dakika kavurun. Baharatlarını kuş üzümünü ve tavuğu haşladığımız sudan 600 ml (3 su bardağı) ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Tamamen karışınca unu ilave edip yoğurun. 4 bezeye ayırın.
Bezeleri kapların boyutuna uygun olacak şekilde açın. Kabın dibini güzelce yağlayın ve bademleri istediğiniz şekilde dizip hamuru kaba yerleştirin.
Hamuru yerleştirdikten sonra en alta karamelize soğan, üstüne haşlanmış tavuk ve en son iç pilavı ekleyip hamurun dışa sarkan kısımlarını üstüne kapatın.
180 derece fırında önce alt üst 15 dakika, sonrasında sadece alt ayarda 15 dakika olacak şekilde pişirin.
Ve 30 dakikanın sonunda kat kat perde pilavı.
Taze Reyhan Salatası
Taze Reyhan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Taze Reyhan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
elma sirkesi
sirke
fesleğen
limon
nar ekşisi
soğan
sumak
taze reyhan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tutam taze reyhan
1 orta boy soğan
2 domates
Sızma zeytinyağ
Nar ekşisi
Limon
Sumak
Elma sirkesi
Tuz
Fesleğen kurusu

Hazırlanışı:
Domatesler orta büyüklükte doğranır.
Soğanlar ince ince dilimlenir.
Reyhanlar iri iri doğranır.
Sos eklenir
Yumurta Kapama
Yumurta Kapama? Yumurta Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
pul biber
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı kadar pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaları su koyup haşlayıp soyun.
Sonra tava da yağı eritin içine pul biber ekleyip yumurtaları ikiye kesin tavaya koyun.
Az da böyle ocakta bekletin altını kapatın sıcak servis edin.
Hindi Jambonlu Sandviç
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Hindi Jambonlu Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Hindi Yemekleri
Et Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 dilim tost ekmeği
Yarım kırmızı soğan
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım avokado
4 hindi jambon
2~3 yaprak marul
1 domates

Hazırlanışı:
1. Unu geniş bir kaseye eleyin.
2. Tuz, şeker ve mayayı ekleyip harmanlayın.
3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Kaşar peynirini rendeleyin.
6. İçine biberiye yaprakları ekleyip karıştırın.
7. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile açın.
8. Kenarlardan 2 cm boşluk bırakarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
9. Kenarlarını üzerine doğru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Bibimbap (Kore Yemeği)
Bibimbap (Kore Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki Bibimbap (Kore Yemeği) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bal
havuç
ıspanak
kabak
kapya biber
biber
mantar
patates
pirinç sirkesi
sirke
salça
şeker
soya sosu
susam
susam yağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı sushi pirinçi (herhangi bir pirinçlede olabilir)
1 su bardağı su
İsteğe göre tuz
200 gram et
1 adet havuç
1 küçük kabak
1 adet kapya biber
1 küçük patates
150 gram mantar (5 adet)
100 gram ıspanak
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı şeker
Susam yağı (yoksa zeytinyağı ile de yapabilirsiniz tadı farklı oluyor tabi)
Susam
Bal
1 yemek kaşığı acı salça
Pirinç sirkesi ( yoksa kullanmayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinci iyice yıkayıp sıcak suyun içinde bırakalım.
Devamında ilk olarak etleri alıp juliyen keselim ve içerisine 1 tatlı kaşığı soya sosu,1 tatlı kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı susam yağı,1 tatlı kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı bal koyup karıştırıp kenara alalım.
100 gram haşlanmış ıspanağa susam ve tuz koyup kenara alalım.
Patates,havuç,kabak, kapya biberi ve mantarı juliyen şekilde doğrayıp tuzlayıp kenara alalım.
Sosu için 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı susam yağı,1 tatlı kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı pirinç şirkesi koyup karıştıralım ve kenara alalım.
Hazırlığımızı tamamladıktan sonra ilk olarak pirincimizin suyunu süzelim ve bir tencere 1 bardak su ile 1 bardak pirincimizi koyup kısık ateşte pişirelim.
Bir tavaya sıvı yağ koyup patateslerimizi çok söndürmiçek şekilde kızartalım.Patatesleri kenara alalım.
Havucumuzu kızartalım havucu kenara alalım,kabağımızı kızartalım kabağı kenara alalım,kapya biberimizi kızartalım kapya biberi kenara alalım mantarlarımızı kızartalım mantarları kenara alalım.
Ispanağımızı kızartalım devamında tavayı kenara alalım ve altı yapışmayan bir tavaya etlerimizi dökelim ve iyice pişirelim.
Pirincimiz pişmiş olmalı kenara alıp üstünü örtelim ve bekletelim.
Etlerimiz de pistikten sonra onlarıda kenara alalım ve bir tavaya bol sıvı yağ koyup yumurtalarımızı kızartalım pişen bütün malzemelerim hazır olduktan sonra geniş bir tabağın alt kısmına susam yağı koyup pirincimizi koyalım ve üzerine tekrar biraz susam yağı ve tuz gezdirelim.
Üzerine düzgün bir şekilde bütün sebzelerimizi dizelim.
Sebzelerimizede susam, susam yağı ve tuz atalım ve en üst kısmına yumurtamızıda koyalım ve kenarına salçalı sosumuzdan da ekledikten sonra iyice hepsini karıştırıp yiyebilirsiniz.
Sıvı Yağlı Şekerpare
Sıvı yağ kullanılarak yapılan, enfes kıvamlı bu şekerpare tarifi çay saatlerine çok yakışacak. Haydi sizi sıvı yağlı şekerpare tarifi için mutfağa alalım!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: sıvı
yağlı
şekerpare
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1/2 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk başta şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Tatlının hamuru için un ve ayırdığımız 1 yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına katıp karıştırıyoruz, azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp şekil veriyoruz.
Fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizik atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen şekerpareleri çıkarıp üzerlerine soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı? Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık içi
kadayıf
margarin
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kadayıf
1 tane margarin (eritilmiş)
1 su bardağı ceviz ve fıstık içi çekilmiş (isteğe bağlı)
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kadayıfları ilk önce geniş bir kaba koyun.
Eritilmiş margarinin birazını üstüne dökün ve elinizle karıştırın.
Sonra bir yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını yayın.
İçini üstüne serpin ve kadayıfın diğer yarısını da ekleyin.
Elinizle iyicene bastırın.
Düz olsun.
200°’de altlı üstlü kızarana kadar pişirin.
Bu arada kadayıf fırında pişerken şerbetini hazırlayalım.
Bir kazana şekeri ve suyu koyun karıştırarak kaynatın üzerine de çeyrek bir limon koyun.
Koyu bir kıvam alana kadar pişirin ve şerbeti ılımaya bırakın.
Pişen kadayıfı dilimledikten sonra üzerine şerbeti dökünüz ve biraz şerbetini çekene kadar bekleyin.
Ev Yapımı Vişne Suyu
Ev yapımı vişne suyu tarifi, enfes lezzeti ve ferahlatıcı etkisiyle favori içeceğiniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: İçecek
Etiketler: ev
yapımı
vişne
suyu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dondurulmuş vişne
1 su bardağı şeker
800 mililitre su

Hazırlanışı:
Vişneyi 1 gece önceden +4 dereceye indirip, çözülmesini sağlıyoruz. Ertesi gün tencereye çözülen vişneyi, şekeri ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Kısık ateşte 35-40 dakika pişiriyoruz. Süzgeçle geniş bir kaba süzüyoruz. Kepçeyle sürahiye dolduruyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra mis gibi ev yapımı vişne suyumuz hazır.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
karabiber
kimyon
maydanoz
pirinç
pul biber
soğan
sumak
taze nane
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 tane dolma biberi
1 demet dereotu
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Sumak
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi temizliyoruz yıkıyoruz.
Pirinçlerimizi iyice yıkıyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp pirinçlerin içerisine koyuyoruz.
Salçaları koyup baharatları da ekleyip yeşillikleri doğrayıp iyice karıştırıyoruz. Göz kararı zeytinyağı ilave ediyoruz. Ben zeytinyağını çok seviyorum bol bol koyuyorum.
Yıkadığımız biberlerin altlarına bıçakla delikler açıyoruz. İçini doldurup 1 parmak boşluk bırakıyoruz.
Tencereye dizip üzerini kapatacak kadar su koyuyoruz.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. Baharatları kendinize göre ayarlanabilirsiniz. Ben sumak ve kimyonu çok yakıştırıyorum. İçimi fazla yaptığım için kabak da doldurdum ben ekstra.
Yulaflı Dereotlu Fit Poğaça
Yulaflı Dereotlu Fit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
yoğurt
yulaf ezmesi
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
3 kaşık yoğurt
4 kaşık lor peynir
1 yumurta
15-20 adet ayıklanmış zeytin
1 paket kabartma tozu
Bir tutam ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı:
Yulafımızı rondoda un haline getirelim. Ardından üzerine tüm malzemeleri ekleyelim. Elimizle iyice yoğuralım. Biraz cıvık oluyor.
Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık ile koyalım 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.
Diyet yapanlar için güzel bir öğün ayranla çok uzun süre tok tutuyor ve bol proteinli tanesi yaklaşık 45 kalori
Limonlu Çikolatalı Bar
Limonlu Çikolatalı Bar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
krema
limon kabuğu
margarin
parça çikolata
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
110 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1/4 (çeyrek) su bardağı (50 gr) toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı (50 gr) un
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı (50 gr) çekilmiş ceviz içi
1 limon kabuğu rendesi
3 yumurta beyazı
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
3 yumurta sarısı
1/2 (yarım) su bardağı (60) gr pudra şekeri
100 gr krema
1 çay bardağı bitter parça çikolata

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına 110 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı alınır ve üzerine 1/4 su bardağı (50 gr) toz şeker eklenerek krema kıvamına gelinceye kadar mikser yardımıyla çırpılır.
1/2 su bardağı (50 gr) un, 1 paket vanilya, 1/2 su bardağı (50 gr) çekilmiş ceviz içi ve 1 limon kabuğu rendesi karışıma eklenerek malzemeler birbirine geçinceye kadar çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir karıştırma kabında 3 adet yumurta beyazı ile 1/2 çay kaşığı tuz çırpılır. Çırpma işlemi esnasında 2 yemek kaşığı (30 gr) toz şeker eklenir ve kar haline gelene kadar bu işleme devam edilir.
Daha önce hazırlanan karışıma kar haline getirilen yumurta beyazı alttan üste spatula yardımıyla karıştırılarak yedirilir.
20×20 ölçüsündeki kare kalıbın tabanı yağlanır ve yağlı kağıt serilir.
Karışım kalıba dökülür, üzeri düzeltilir ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 7-8 dakika pişirilir.
Limonlu katmanının yapımı için 3 adet yumurta sarısına 1 limon kabuğu rendesi ve 1/2 su bardağı (60) gr pudra şekeri eklenerek krema formuna gelene kadar çırpılır.
Cevizli barı fırından alındıktan sonra hazırladığımız limonlu katman üzerine yayılıp 180 derecede 7-8 dakika süreyle tekrar pişirilir. Fırından alındıktan sonra 30 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Son olarak en üst katmanı için ganaj yapımına geçilir. Bunun için 100 gr ısıtılmış kremaya 1 çay bardağı bitter parça çikolata eklenir ve çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.
Elde edilen ganaj hazırlanan limonlu barın üzerine dökülür ve eşit bir şekilde yayılır. 15 dakika buzdolabında bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir. Arzu edilirse her dilimin üzerine yarım ceviz içi konularak süslenebilir.
Vişneli Çikolatalı Kek
Bugün harika lezzetiyle sizi mest edecek, pasta kıvamında muhteşem bir kek tarifi hazırladık. Karşınızda “Vişneli Çikolatalı Kek".
Kategori: Kek
Etiketler: vişneli
çikolatalı
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata
1 kase vişne
1 parça tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir çırpma kabına koyup mikserle köpük kıvamına gelene kadar en yüksek ayarda yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
Başka bir kaba un, vanilin, kabartma tozu ve kakaoyu elekle geçirip kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
Çırpma kabına yoğurdu ve ayçiçek yağını ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Unlu karışımı çırpma kabına ekleyip birkaç dakika daha çırpıyoruz.
Bitter çikolata ve vişneleri de ekleyip tüm malzemeleri kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
Tereyağ ile kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece alt üst fansız ayarlı fırında 40 - 45 dakika pişiriyoruz.
Fırında Kıymalı Sebze Yemeği
Fırında Kıymalı Sebze Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kıyma
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet patlıcan
3 adet orta boy patates
2 adet kapya biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım kilo kıyma
1 su bardağı domates
1 yemek kaşığı salça (Domates-biber karışık)
1 yemek kaşığı tereyağı
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeleri küp küp doğrayıp sırayla hafif kızartalım.
Bu arada kıymayı tencereye koyup kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyelim. Suyunu hafif çektikten sonra yemeklik doğranan soğanları ve sarımsakları ekleyip çok az yağ ekleyerek soğanlar ölene kadar pişirelim.
Ardından domatesleri ve salçayı ekleyerek kıyma harcını hazırlayalım.
Bir borcama ya da önce kıyma harcını döküp borcama yayalım. Ardından kızarmış sebzeleri üstüne dökelim ve yayalım.
Küçük bir kasede az salça, tuz, karabiber, su ve kekik karışımı hazırlayalım. Karışımı borcama en son ekleyelim. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını bir kaç parçaya ayırıp aralıklarla koyalım.
250 derecede ortalama 20 dk pişirelim (Fırından fırına farklılık gösterebilir).
Pişmeyen Puding
Ocak yakmadan tatlı yapmak ister misiniz? Pişmeyen puding tarifiyle kolay ve pratik bir lezzet sizi bekliyor. Viral pişmeyen puding tarifi burada!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pişmeyen
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
2 paket çikolata
2 su bardağı sıcak süt
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Pişmeyen puding için 2 su bardağı sütü ve 50 gram tereyağını tavaya alarak ısıtın.
2 paket bisküviyi parçalayın. Mutfak robotuna alın.
Sıcak sütlü tereyağını, 2 paket çikolata ile mutfak robotuna koyup birkaç dakika çalıştırın.
Pürüzsüz kıvama gelince kaselere paylaştırın.
Pişmeyen puding hazır.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
patlıcan
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 adet karışık patlıcan ve biber kurusu (ama daha fazla alın çünkü aralarda patlak yırtık çıkabiliyor)
1 kilo kıyma
1 demet maydanoz
2 adet kup kup doğranmış kuru soğan
1. 5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
1 adet kabuğu soyulup doğranmış domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon tuzu (eksi sevmiyorsanız kesinlikle koymayın)
Sıvı yağ
Nane, tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak kaynar suyun içine patlıcan ve biberleri atıp 20 dakika haşlayalım.
Haşlanan patlıcan ve biberleri soğuk suda bir 10 dakika kadar bekletin.
Bu arada da iç harcını hazırlayın.
Sonra içlerini doldurun (yarıya kadar doldurun çünkü ağzını parmaklarımızla sıkarak kapatmalıyız) ve tencereye dizin.
Üzerine tabak koyun ve tabağa gelene kadar salçalı su koyun. Pişmeye bırakın.
10 Dakikada Bezelye Yemeği
10 Dakikada Bezelye Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı sivri biber
biber
bezelye
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
kapya biber
patates
soğan
su
toz biber
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo bezelye(kışlık dondurucudan)
1 adet soğan
1 adet iri patates
1 adet domates
1 adet acı sivri biber ve kırmızı kapya biber
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Kaşığın ucun da toz biber( tercihen acı )
Sıcak su (yemeğin hizasına gelecek kadar)
Biraz zeytinyağ biraz çiçek yağ karışık olucak
Tuz

Hazırlanışı:
Buzluktan çıkarılan bezelyeyi bi kaç kez yıka diğer malzemeleri doğrayana kadar suyun içinde kalsın tencereye gideceği zaman suyunu süzelim.
Sonra soğanları yemeklik doğrayın.
Patatesleri ve havuçları resimdeki gibi küçük küpler halinde doğrayın.
Benim kapya biberim yoktu sadece yeşil biber doğradım.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Düdüklü tencereye yağları ilave edelim ısınınca soğanları katalım biraz kavuralım.
Domates ve biber salçalarını kavuralım, toz biber de ilave edip bir iki karıştıralım.
Bu andan itibaren tüm sebzeleri bezelye, patates, havuç, biber, domates hepsini çiğden düdüklü tencerenin içine ilave edip salçayla karıştırıyoruz.
Sonra sıcak suyu bezelyenin hizasına gelecek kadar katıyoruz tuz da ilave edip karıştırdıktan sonra düdüklünün kapağını kapatıyoruz. (Benimkiyle aynı düdüklü tenceresi olanlar için şu ayrıntıyı vereyim seviye 2 ‘ ye getiriyoruz. )
Düdüklünün kapağını kapatıp ilk yüksek ateşte düdüklü buhar sesi çıkardıktan sonra önce ocağın altını kısıyoruz sonra da 10 dakika süre tutuyoruz.
Süre sonunda ocağın altını kapatıp bi yarım saat kadar düdüklüyü açmıyorum ve kendi sıcaklığıyla bekletiyorum.
Lezzet Bombası Şakşuka
Lezzet Bombası Şakşuka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çay
domates
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 patlıcan (Büyüklüğüne göre)
3 patates
2 diş sarmısak
1 soğan
2 domates (Büyükse 1 adet koyabilirsiniz)
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Dileğinize göre biraz zeytinyağı (Lezzet versin diye yarım çay b. koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkayıp soyuyoruz ve küp küp doğrayıp kızarmaya bırakıyoruz.
Patatesler kızarırken patlıcanları pijama soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu su koyduğumuz bir kapta bekletiyoruz.
Soğanı ve sarmısakları rendeliyoruz.
Domatesi kabuklarını soyup ister doğrayabilir isterseniz rendeleyebilirsiniz.
Ben rendeliyorum erisin iyice diye.
Tenceremize yağı, soğanı, sarmısağı ve domatesi koyuyoruz.
Patatesler ve patlıcanlar kızardığında üzerine onları da koyup ocağı açıyoruz.
Biraz su gezdiriyoruz üzerine kaynadığında tuzunu ekliyoruz gerekliyse su ekliyoruz.
Patlıcan ve patatesleri kızarttığımız için zaten pişmiş oluyorlar. Bu nedenle domatesler eriyip soğanlar piştiğinde yemeğimiz hazırdır,:)
Herkesin Yapabileceği Garanti Poğaça
Herkesin Yapabileceği Garanti Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) paket margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sut
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Yağsoz peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini birkaç saat önceden çıkarıp, yumuşamaya bırakıyoruz (eriterek de yapılabilir ama yumuşatıp kullanılmasını öneririm).
Sütümüzü sıcağa hafif yakın olacak şekilde ısıtıp, şeker ve mayayı ilave ederek karıştırıyoruz. Bu şekilde birkaç dk içinde mayamız hafif kabarmış olacaktır.
Bu arada iç malzememizi nasıl dilersek öyle hazırlayabiliriz, peynir+maydanoz, patates+yeşil soğan, kavrulmuş soğanlı kıyma, vs.
Yumurtanın sarışını ayrı bir kaseye ayırıp, beyazını mayalı sütümüze ilave ediyoruz.
Un hariç diğer tüm malzemeleri de ekleyeyip, son derece cıvık olan malzemeyi iyice karıştırarak homojen bir hale getiriyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurma işlemini tamamlıyoruz. Yaklaşık 3,5 su bardağı kadar un kullanılıyor. Ama net ölçü vermek istemem çünkü unun özüne göre hatta kullandığınız yumurtanın büyüklüğüne göre bile değişebilir. Ben hamuru 5 dk kadar yoğuruyorum, yoğurdukça kıvamını alıyor.
Hamurumuzun üzerini streç film ile kapatıp, 20 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayası gelmiş olan hamurumuzu aşağıdaki fotoğraflardaki gibi uzun bir oklava şekline getirip, eşit parçalara bölüp, beze haline getiriyoruz.
Her bir bezeye elimizle fotoğraftaki gibi şekil verip, tepsiye dizerek çok çok hafif ılık fırınımıza tepsi mayası için koyuyoruz. Bu süre yaklaşık 20-30 dk.
Ayırdığımız yumurta sarışını (eğer istersek parlaklık için bir miktar mayonez ekleyerek) mayalanmış poğaçaların üzerine sürerek 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Lavaştan Cips
Lavaştan Cips? Lavaştan Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
baharat
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
pul biber
salça
sarımsak tozu
sıvı yağ
soğan suyu
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet lavaş
1 yemek kaşığı salça
1 soğanın suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Dilediğiniz baharatlar
1 çay kaşığı tuz
(1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı pul biber. vs)

Hazırlanışı:
Soğan rendelenir ve suyu alınır. Soğan suyuna salça baharatlar. tüm malzemeler karıştırılır.
Lavaşın üzerine salça baharat karışımı sürülür.Daha sonra lavaş üçgen şekilde kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye üçgen lavaşlar dizilir.
Önce 150 derecede fanlı fırında pişirilir. Cipsimiz hazır.