mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaban Mersinli Yoğurt Mayalama
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yaban Mersinli Yoğurt Mayalama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diyet Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 lt günlük süt
Yarım çay bardağı süzme yoğurt veya doğal organik yoğurt (Sulu olmamalı)
Yarım çay kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
20 taze yaban mersini (Püre haline getirilmiş)

Hazırlanışı:
1. Sütü, toz şeker ve tuzla birlikte tencereye aktarıp kaynatın.
2. Ateşi kısıp 10 dakika daha kaynatın.
3. Sütü ocaktan alın (Sütün ısısı parmağınızı batırdığınızda ısıya dayanacak.
4. 42-44 derece kadar olduğunda mayalanma sürecine başlayabilirsiniz).
5. Ayrı bir kabın içinde yoğurdu, yaban mersini püresini ve birkaç yemek kaşığı sütü karıştırın.
6. Bu karışımı tencereye aktarın.
7. Yoğurdun sütle iyice birleşmesi için karıştırın.
8. Karışımı iyice temizlenmiş ve kurulanmış cam kavanozlara aktarın.
9. Kavanozların kapaklarını kapatmadan üzerini birkaç kat kumaşla örtün.
10. 3 saat mayalanması için bekleyin.
Boncuk Makarna Salatası
Boncuk Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
boncuk makarna
makarna
dereotu
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
1, 5 kase yoğurt
4-5 adet kornişon turşu
1 kutu mısır konservesi
Yarım demet dere otu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Önce makarnamızı haşlıyoruz. Süzgece döküp soğumasını bekliyoruz.
Beklerken diğer malzemeleri hazır edelim.
Kornişon turşu ve dere otunu doğruyoruz büyük bir leğende bütün malzemeyi döküp güzelce karıştırıyoruz. Günleriniz için çok güzel bir salata tavsiye ederim
Fındıklı Çikolatalı Kruvasan
Fındıklı Çikolatalı Kruvasan? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındıklı çikolata
çikolata
milföy hamuru
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 paket 100 gr fındıklı çikolata

Hazırlanışı:
Milföyleri kare halinde ortadan bölüp ortasına 2 parça halinde çikolatalarımızı yerleştiriyoruz.
Üçgen olacak şekilde kuyruk kısmını içe doğru bastırarak kıvırıyoruz. Resimde görüldüğü gibi.
Tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra üzerlerine hiçbir şey sürmeden, 180 derece de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk kadar pişiriyoruz. Malum kruvasanın özelliği taze, sıcak ve çıtır çıtır yenmesidir. Sıcak tüketmenizi öneririm
Kafes Kek
Kafes Kek? Kafes Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kakao
mascarpone
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
200ml süt
200 g şeker
400 g un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
100 g eritilmiş tereyağ
100 ml ayçiçek yağı
500 g quark
250 g mascarpone
2 paket vanilyalı puding

Hazırlanışı:
Keki için 3 yumurta, şeker ve vanilin mikserle köpürene kadar yaklaşık 5 dk yüksek ayarda karıştırılır.
Yağlar ve süt ilave edilir ve karıştırmaya düşük ayarda devam edilir.
Ardından un, kakao ilave edilir ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edilir.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye veya borcama kek harcı yayılır.
Kreması için bütün malzemeler bir kapta tel çırpıcı ile karıştırılır.
Daha sonra kremayı krema sıkma torbasına doldurup kek harcının üzerine verev şeritler şeklinde resimde görüldüğü gibi kafesler yapılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Soğumaya bıraktığımız ve dinlendirdiğimiz kekin üzerine en son pudra şekeri ekleyip servis edilir.
Mantı
Mantı? Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
karabiber
kıyma
nane
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 baş soğan
1 çay kaşığı salça
Tuz
Karabiber
2 bardak un
Az yağ
Su
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
Yoğurt sarımsak

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuralım, yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra soğanı minik minik doğrayalım,kıymamızla baharatımızı ekleyip iç harcını hazırlayalım.
Daha sonra hamuru 2 beze haline getirelim.
Hamurumuzu açalım orta incelikte olsun.
Daha sonra kare kare keselim.
İçine kıymalı harcımızdan koyalım.
Dört kenarından tutup birleştirelim.
Bu şekilde hepsini yapalım ve fırına atıp 20 dk kurutalım.
İster buzluğa atın ister hemen su kaynatıp pişirin.
Ben fırından çıkarttıktan sonra hemen pişirdim.
Sarımsaklı yoğurt yaptım haşladığım mantılarla karıştırdım.
Üzerine de tereyağlı kırmızı pul biberli naneli sos yaptım.
Deneyenlere tarifi kendi isteginize göre çoğaltabilirsiniz.
Gazete Baklavası
Gazete baklavası tarifi evde 10 dakikada hazırlanabilen, kat kat kıvrılan, cevizle zenginleşen bir lezzet! Adım adım gazete baklavası anlatımı burada!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: gazete
baklavası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
75 gram tereyağı ya da margarin
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı un
1 küçük boy kase nişasta
1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
100 gram tereyağı
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
2-3 damla limonun suyu

Hazırlanışı:
Gazete baklavası için şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatıp birkaç damla limon sıkın. 2 dakika sonra ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Derin bir kaba yumurta, su, yoğurt, yağ, sirke ve tuzu alın.
Karıştırıp unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Hamuru 8-10 eşit beze yapın.
Üzerini örtün, 10 dakika daha dinlendirin.
Her bezeyi nişasta yardımıyla incecik açın (baklava yufkası gibi olmalı).
Yufkayı oklavaya sarın. Oklavayı çok sıkmadan hafif gevşek sarın.
Oklava üzerindeyken iki yandan ortaya doğru büzerek kıvırın.
Oklavadan çıkarın üzerine ceviz serpin ve üst üste katlayın.
4–5 cm genişliğinde dilimleyin (gazete gibi kıvrımlı olacak).
Hazırladığınız parçaları tepsiye yerleştirin.
Erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sıcak şekilde hamurların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü güzelce kızarana kadar (yaklaşık 35–40 dakika) pişirin.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince soğumuş şerbeti dökün.
Gazete baklavası hazır.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Patates Püresi
Patates Püresi? Patates Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
hindistan cevizi
patates
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
2 kaşık dolusu tereyağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Patatesler yıkanıp soyulur ve iri iri doğranır.
Tencerede haşlanır. 12-15 dk arası iyice yumuşayan patatesler çatalla veya blender ile ezilir.
Ezerken içine tuz, tereyağ ve süt eklenir. Yumuşak ama sıvı olmayan tam bir krema kıvamına getirilir.
İçine son dokunuş olarak hindistan cevizi eklenir ve bir kez daha karıştırılır. Artık sunuma hazır hale gelmiştir. Et veya tavuk yemeklerinin yanında yardımcı bir unsur olarak servis edilir. Herkese
Çok Pratik Hazır Yufkayla Baklava
Çok Pratik Hazır Yufkayla Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (800 gr dı. Ben yarısını kullandım. )
250 gr tereyağı
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlının şurubunu yapmak için bir kazana 3 su bardağı suyu ve 3 su bardağı şekeri ilave edin.
Şekerler eriyene kadar karıştırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. (Limonu en son ilave edeceğiz. )
Kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 20 dk daha kaynayacak fakat siz bu süreye bağlı kalmayın.
Şurubu kaşıkla akıttığımız da hafif kaşığa yapıştığında yeterli kıvama gelmiş demektir.
En son limonu ilave edip biraz da bu şekilde kaynadıktan sonra şurubu soğumaya bırakın.
Bir tavada tereyağını eritin.
Yufkalara ben gül şekli verdim, siz de istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Her yufkanın içine dövülmüş cevizleri döküp boru halinde sardım. Sonra da büküp gül şekli verdim.
Borcamın tabanını yağlayın. Baklavaları sık sık dizin. (Pişince küçülecekler zaten )
Eritmiş olduğunuz tereyağını üzerine gezdirin.
Burada dikkat edilmesi gereken şey, tereyağını erittiğiniz de altında kalan tortuyu veya üstünde ki köpüğü kullandığınızda üstünde ufak yanıklar oluşabiliyor. Bu yüzden koymamaya dikkat edin.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 20 dk kadar pişirin. Üzerleri kızaracak.
Şurup ve yufka soğukken buluşturulursa baklavanız çıtır çıtır olacaktır. Ben öyle yaptım ikisi de soğukken şurubu aktardım.
Bir gece beklediğinde çok güzel oluyor. Ama aceleniz varsa soğuk bir ortamda bir saat dinlendirdikten sonra da servis edebilirsiniz.
Gulya Yemeği
Gulya Yemeği? Gulya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karalahana
lahana
pirinç
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük bağ kara lahana
1 kase renkli fasülye
1 iri soğan
1. 5 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytin yağ az birazda tereyağı
Tuz,pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanaları doğruyoruz.
Sonra onları ocakta sıcak suda iyice haşlıyoruz.
Lahana hemen haşlanmaz biraz sabretmeliyiz
Lahanaları haşlarken başka bir ocakta da küçük bir tencerede 1 kase renkli fasülyeyi pişiriyoruz.
Lahanalar haşlanınca süzgece alıp süzdürüyoruz sonra bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz.
Sonra soğanı koyuyoruz ve kısık ateşte kavuruyoruz.
Tereyağını da kavururken ekliyoruz.
Sonra salçayı ve lahanaları ekliyoruz.
Pirinçi ve pişmiş fasülyeleri de sonrada çok sulu olmayacak şekilde suyunu ekliyoruz.
Biraz acılı seven acı biber ekleyebilir.
Kimisi kuyruk yağı koyuyor ben tercih etmiyorum. Eşim sevmediği için.Siz koyarsanız soğandan önce kavurun biraz neyse pul biber ve tuzu ekleyip kapağını kapatıp pişirmeye bırakın şimdiden
Patlıcanlı Beyti Kebabı
Patlıcanlı beyti kebabı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Et
Etiketler: patlıcanlı
beyti
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yufka
4 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları uzun uzun kesip kızartıyoruz. Peçete serilmiş tabağa alıp fazla yağını çektiriyoruz.
Kıymanın içerisine küçük küçük doğradığımız soğanı ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
Yufkamızı seriyoruz, patlıcanları yan yana diziyoruz. Kıymayı uzunlamasına patlıcanın üzerine yerleştirip sarıyoruz.
Dilimliyoruz ve fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Tiramisu
Çikolatalı Tiramisu? Çikolatalı Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hazır kahve
kakao
kedidili bisküvi
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kedi dili
2. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
200 gram labme peyniri
Yarım su bardağı sıcak su
Üçü bir arada hazır kahve
Elenerek kakao

Hazırlanışı:
Muhallebi için labme hariç tüm malzeme kaynayarak karıştırılır.
Soğumaya bırakılır onbeş dakika kadar bekledikten sonra labne peyniri eklenir ve el blenderi ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
Islatmak için kullanacağımız sıcak su ve kahve hazırlanır.
Kullanacağımız tepsiye ya da borcama kedidilleri kahveli suya batırılıp çıkartılır ve dizilir.
Üzerine muhallebi dökülür. (ben arasına benmari usulü erittiğim çikolatayı döktüm içine biraz daha süt ekleyerek )
Daha sonra üzerine tekrar kedidilleri yerleştirilir ve tekrar muhallebi dökülür.
Üzeri streç ile kaplanarak dolapta bir gün dinlendirdikten sonra ertesi gün ters çevrilerek kakao serpilir ve servis edilir.
Fellah Köftesi
Doyurucu bir yemek ya da meze olarak yapılabilir. Yöresel lezzetlerimizden fellah köftesi karşınızda. Haydi o zaman mutfağa!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: fellah
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
10 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurum üzerini örtecek şekilde sıcak su ile ıslatıp 5 dakika bekliyoruz.
Yumurta ve unu ekliyoruz.
Salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız köftenin tam ortasına işaret parmağımızla bastırıp oyuk şekil veriyoruz.
Tencereye su koyup kaynatıyoruz, köfteleri 10 dakika haşlıyoruz ve süzüp bir kenara alıyoruz.
Şimdi sosunu hazırlayalım.
Domatesleri rendeleyelim, bir tavaya yarım çay bardağı kadar yağ koyalım. rendelenmiş domatesi koyalım.
Sarımsak ve maydanoz kıyıp koyalım, tuz atalım pişirelim.
Pişen sosa köfteleri ekleyip birkaç dakika alt üst ederek pişirelim.
Servis tabağına alalım, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirelim.
Tereyağlı Nohutlu Tarhana Çorbası
Tereyağlı Nohutlu Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
nane
salça
su
tarhana
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çorba kaşığı tarhana
1. 5 su bardağı haşlanmış nohut
4 kaşık yağ
5 su bardağı su
Tuz
1 dolu çorba kaşığı salça
Tereyağ
Nane

Hazırlanışı:
İlk olarak çorbayı hazırlamadan önce nohutu düdüklüye atıp 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Daha sonra yağı tencereye alıp, üzerine salça ve tarhanayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine su ekliyoruz ve kaynayana kadar devamlı karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra nohutlu ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
En son da tereyağı ve naneyi kavurup üzerine ekliyoruz ve 1 kaç dakika daha kaynatıyoruz.
Sıcacık servis ediyoruz.
Kek Kalıbında Enfes Börek
Kek Kalıbında Enfes Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
karabiber
kaşar peyniri
pul biber
sıvı yağ
su
susam
süt
tel peynir
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet günlük yufka
Beyaz peynir kaşar peyniri
Tel peynir
Pul biber
1 kaşık sıvı yağ
Karabiber
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak sosumuzu hazırlayalım süt yağ yoğurt yumurta ve su iyice karıştırın bir kenara alın.
Ardından iç harcı hazırlayın ben peynirli yaptım sizler farklı yapabilirsiniz. Karışık peynir her zaman tadını güzelleştirir.
Kek kalıbını yağlayın çörek otu ve susam serpin bir tane yufkayı serin ama çok bastırmayın ortasındaki deliği delmeyin.
Ardından sostan dökün ve yufkayı parçalayın soslayıp kalıba koyun.
Ardından harçtan koyun ikinci yufkada aynı şekilde yapın üçüncü yufkaya aynı işlemi yapıp kalan harcın hepsini koyun.
Tekrar dördüncü yufkayı koyup orta deliği delip kenarlardan sarkan kısmı da üzerine kapatıp kalan sosu iyice yedirin yufkaya.
Ardından streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın.
2- 3 saat bekletip önceden ısıttığınız 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
İçli Kete (Bayburt)
İçli Kete (Bayburt)? Onlarca kişinin defterindeki İçli Kete (Bayburt) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yaş maya 1 tatlı kaşığı toz maya (1 su bardağı ılık suyla eritilmeli Not=su sıcak olursa tutmaz hamurunuz )
3 su bardağı süt
1,5 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı margarin
1 kahve fincanı şeker
1 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
Tuz
Un kontrolü sizde olacak
(Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olmalı )
3 yemek kaşık tereyağı
1 yemek kaşık margarin
Göz kararı un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle yaş mayayı ve toz mayayı bir su bardağı (ılk ) suyla eritelim.
Hamurumuz için bir geniş kaba tereyağı margarini eritin üzerine süt zeytinyağı şekeri koy ( eğer hamurunuz fazla olmasını isterseniz süt miktarını çoğalta bilirsiniz. )
Ocakta ılıtalım. Sıcak olmasın parmak testi yapın parmağınızı yakarsa soğutun hamur tutmaz geniş yoğurma kabına göz kararı unu dökün.
Önden az koyun sıvı miktarını kaldırana kadar un koyarsınız.
Ortasını açın yumurta akı tuz mayayı ılık sütlü karışımı dökün ve karıştırın hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üst kısmına az zeytinyağı sürün ve üstünü kapatın hava almasın strese yapısmaması için.
Hamur iyice sarın mayalanması ve kabarması için dinlendirmeye bırakın. Bu arada içini yapalım.
Geniş bir teflon tavada tereyağı ve margarini eritin zeytinyağı koyun üzerine unu ekleyin aynı helva kavurur gibi kavurun tabi içimiz helva gibi olmayacak daha kuru kuru gibi resimde göreceksiniz.
Kavurun ve soğumaya bırakın. Not=( istenirse içine 1 çay bardağı dövülmüş fındık içi konula bilinir fakat orjinalinde yoktur. ben arada yaparım. bu tarifimizde yok. )
Şimdi mayalanan hamurumuzu alalım mandalina büyüklükde koparalım soframıza un serpelim önce merdaneyle sonra oklavayla açalım ne kadar açılırsa açın bir kenarını tutup hamurun üstüne doğru koyun size doğru olan kenara iç harcımızdan koyun bol olsun ve ne sıkı ne gevşek olmayacak şekilde gördüğünüz gibi sarın.
Sonra bir ucundan tutup elinizle hafif sıkıp uzatın ve sarın kalan ucu hafifçe kaldırıp altına koyun ve elinizle bastırın biraz inceltin
Sırayla hamurumuz bitene kadar tepsilere yapın.
Tepsi mayası yapın yani dinlendirip kabarması için üzerine yumurta sarısı az zeytinyağı koyun karıştırın.
Üstüne sürün.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca hafifçe az elinizle su serpin hemen üstünü kapatın ketelerimiz hazır mutlaka deneyin çok güzel oluyor yumuşacık puf gibi şiddetle tavsiye ederim. simdiden kolay gelsin.
Kağıtta Hamsi
Kağıtta Hamsi? Kağıtta Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg hamsi balığı
1 kase mısır unu
2 adet yada İsterseniz halka soğan
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı (1 porsiyon için)

Hazırlanışı:
Balığı temizleyip yıkayın süzgeçte iyice süzülsün.
Fazla suyunu mutfak havlusu ise alın ki fazla mısır unu yapışmasın.
Balıklarınızı mısır ununa tuz katıp unlayın.
Pişirme kağıdını açıp tavanızın şekline göre kare veya yuvarlak dizin.
Ben üzerine bir porsiyon için 2 tane arpacık soğandan halkalar kesip koydum.
1 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirin.
Limon koymadım balığa sevmiyorum limonu.
Kağıdı koparmadan üzerine de kapatıp kesin.
Yanlarını sıkı sıkı kapatıp kürdanla iki delik açın.
Tavaya tekrar yağ koymadan kağıdın yüzü kızarınca diğer tarafını çevirip kızarınca servis tabağına alın.
Üsten açılan cepten balığınızı afiyetle yiyebilirsiniz.
İşte temiz tava temiz tabak ve evde balık kokusu olmadan mis gibi hamsi. ￼￼￼￼￼
Fırında Donut
Lezzetli donutlar sadece yağda kızarmıyor biliniz. Haydi çalıştırın fırınları, mutlu edin çocukları. Nefis bir tatlı karşınızda.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: fırında
donut
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket yaş maya
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
4-5 su bardağı un
60 gram çikolata

Hazırlanışı:
Ilık sütü yoğurma kabına alıp mayayı içinde eritelim. Ardından şeker ekleyelim. Tüm malzemeleri karışıma ekleyip hamuru hazırlayalım. Yarım saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 1-2 parmak kalınlığında açıp su bardağı ile keselim. Hamurun ortasını daha ufak bir yuvarlak cisimle çıkaralım. Tepside yaklaşık 45 dakika mayalandıralım.
180 derece fırında pişirelim. Soğuyan donutları benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım ve pasta süsü ile süsleyelim.
Bol Çikolatalı Ve Muzlu Parfe
Bol Çikolatalı Ve Muzlu Parfe? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
muz
petibör bisküvi
sade krem şanti
krem şanti
sıvı krema
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 poşet sade krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
2 paket petibör bisküvi
2 adet muz
1 kutu krema
2 paket çikolata ( 160 gram )
1 çorba kaşığı tepeleme kakao

Hazırlanışı:
İlk önce ganaj için, bir kutu kremayı derin bir kapta ısıtın ve içine kırılmış çikolataları alıp eriyinceye kadar karıştırın.
İyice eriyince ocaktan alıp bir çorba kaşığı kakaoyu dökün ve homojen kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Bunu serin bir yerde bekletin. Ganajımız hazırdır. 2. Soğuk sütle iki tane krem şantiyi kabarıncaya kadar çırpın.
Küçük küçük kırılmış bisküviyi, doğranmış muzları ilave edin, ( isterseniz bu aşamada borcam tepsiye yapabilirsiniz )isterseniz bir tart kalıbına strech sererek ve bastırarak dökün üzerini düzeltin, ya dondurucuya veya buzdolabına koyun.
Bir kaç saat bekletin. Sonra çıkarın, tart kalıbından uygun bir servis tabağına ters çevirin.
Soğumuş kıvam almış ganajı ortasına dökün. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Tereyağlı Harput Köftesi
Tereyağlı Harput Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
tereyağı
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram yağsız kıyma
2 çorba kasesi köftelik bulgur
1 adet ince kıyılmış kuru soğan (büyük)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Kuru reyhan
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
4-5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kuru soğanı rendeliyoruz.
Tereyağı hariç malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz.
Su yardımı ile 15-20 dakika bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde köfteden parçalar alıp elimizde şekil veriyoruz.
Bir saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra tenceremize su ve tuz ilave edip kaynatıyoruz.
Köftelerimizi kaynayan suyumuzun içerisine koyuyoruz.
15 dakika kadar haşlıyoruz.
Suyunu süzüp servis tabağına alıyoruz.
Küçük bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz.
Hafif yanmaya yakın altını kapatıyoruz.
Köftelerimizin üzerine tereyağımızı gezdiriyoruz.
Kremşantili Kek
Kremşantili Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kremşantili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.
Vanilya ve krem şanti eklenerek spatulayla karıştırılır.
Daha sonra kabartma tozuyla un eklenip yine spatulayla karıştırılır.
Katı yağla yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılan 160 derece fırında hiç kapağını açmadan 25 dakika toplamda 40 dakika pişirilir (pişme süreleri fırından fırına farklılık gösterebilir. Ben 170 derecede pişiriyorum. Bu keki kısık ve uzun sürede pişirmek önemli)
Fırını kapatınca kapağı hafif aralayarak 5-10 dakika kekin içini çekmesi beklenir.
Dışarı çıkarıp soğuyunca ters çevirip pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Servise hazır.