mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yerfıstığı Ezmesi
Yerfıstığı Ezmesi? Yerfıstığı Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
fındık yağı
süzme bal
bal
tahin
tarçın
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kabuğu soyulmuş yer fıstığı
2 yemek kaşığı süzme bal
2 yemek kaşığı fındık yağı
1 tatlı kaşığı hindistan cevizı yağı (Olmasada olur)
3 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tarçın (Silme)

Hazırlanışı:
Kabuğu soyulan fıstıklar fırında rengi hafif değişinceye kadar kavrulur yaklaşık on dakika 200derece de.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra blendera alınır ve çekmeye başlanır, burada aralıklarla yapmanız gerekiyor yoksa makine motoru yanabilir sabırlı bir şekilde yaklaşık on dakika dura dura çekin zaten açıp baktığınız da kum kum olduğunu fark edeceksiniz bu aşamada diğer tüm malzemeleri katıp bir iki dakika daha çekin ve ardından muhafaza edeceğiniz kaba alın,.Kahvaltılarda kullanılan bu ezme şekersiz olduğu için ben markette olanlara tercih ediyorum. isteğe göre bal veya pekmez oranını arttırabilirsiniz. denemek isteyenlere şimdiden
Tam Kıvamında İrmik Helvası
Tam kıvamında irmik helvası şimdiye kadar yaptığınız tüm helvaları unutturacak. Nefis lezzeti ve eşsiz sunumuyla onu mutlaka deneyin deriz.
Kategori: Helva
Etiketler: tam
kıvamında
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket çam fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eritiyoruz. İrmiği ekliyoruz ve irmiğin rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Çam fıstıklarını ekliyoruz 1-2 dakika kavuruyoruz.
1 bardak toz şekerini ekliyoruz ve 4-5 dakika daha kavuruyoruz. Ardından sütü ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak 1 bardak daha toz şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar kavuruyoruz.
İrmik helvasının kapağını kapatıp, ocaktan alıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz. İrmik helvası hazır. Dilerseniz dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Enfes Yıldız Şehriye Salatası
Enfes Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
limon
margarin
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yıldız sehriye
3 su bardağı su
75 gr margarin
2 adet büyük domates
3 adet salata (Benimkiler küçüktü)
2 avuç kadar maydanoz
3 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 limon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencerede 75 gr margarini eritelim.
Üzerine yıldız şehriyeyi ekleyip 3 su bardağı kadar suyu ekleyelim ve kapağı kapatıp içini çekene kadar pişirelim.
Şehriye pişerken domates salata biber ve maydanozu küçük küçük doğrayalım.
Şehriyemiz pişince malzemeleri büyük bir kapa alalım ve şehriyeyi dökelim.
Baharatlarını ekleyelim. soğuması için buzdolabına koyalım. Servis edeceğimiz zaman limon suyunu ve yağını ekleyip dilediğimiz şekilde süsleyelim Simdiden
Fırında Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk
Fırında Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuşbaşı
margarin
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış )
1 adet soğan
1 kase garnitür
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar

Hazırlanışı:
Tavuğu tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ve baharatları da tavuğun üzerine ekleyip karıştıralım.
Garnitürü de ekleyip biraz daha karıştırıp altını kapatalım borcama yayalım.
Ardından beşamel sosu için tencereye yağı alıp eritelim yağ eridikten sonra unu ekleyip kavuralım.
Ardından süt ve karabiber tuzu da ekleyip muhallebi gibi pişirelim.
Piştikten sonra tavuğun üzerine dökelim.
Onunda üstüne rendelenmiş kaşar serpip 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tavada 15 Dakika Browni (Kesinlikle Denemelisiniz)
Tavada 15 Dakika Browni (Kesinlikle Denemelisiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1, 5 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yemek kaşığı (100 g un)
1 avuç dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı mikserle 5 dakika çırpalım.
Sonra süt, yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpalım.
Son olarak un ve fındığı ekleyip kek hamuru elde edelim.
Tavayı ( Granit tava kullandın) yağlayıp kek hamuru ekleyelim.
Kısık ateşte 15 dakika tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirelim.
Diğer ocakta çikolata sosunu hazırlayalım. Kürdan testiyle ocağımızı kapatalım.
Kekimizi tabağa ters çevirip kürdanla delip çikolata sosumuzu ekleyelim.
Portakallı Muhallebi
Portakallı Muhallebi? Portakallı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mandalina suyu
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 Çay bardağı portakal suyu
3 Çay bardağı mandalina suyu
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
6 çay bardağı süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Beyaz muhallebi ve sarı muhallebi malzemelerini ayrı ayrı tencerede ocağa alıp aynı anda pişiriyoruz.
Daha sonra biraz nemlendirdiğimiz yuvarlak kaseye ilk beyaz daha sonra ortasına sarı muhallebiyi döküyoruz.
1 Gece buzdolabında bekletip ters çeviriyoruz.
Üzerine istediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. (fıstık tozu, fındık tozu, Hindistan cevizi)
Beşamel Soslu Fırında Tavuk Patates
Beşamel Soslu Fırında Tavuk Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
salça
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 tavuk göğsü
3 ufak patates (büyükse 2 olabilir)
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp kızarmaya yakın bir şekilde tavadan alalım.
Fırında da pişeceği için çok kızarmasını beklemeyelim.
Kare borcuma patatesi taban olarak kullanalım. Karabiber ve tuz ile harmanlayalım.
Tuzu kızartmadan önce de kullanabiliriz. Tavuk göğüslerini kuşbaşı haline getirelim. Tavada kavuralım.
Suyunu çekince üzerine yağ gezdirip kavuralım.
Kapatacağımıza yakın tuz ve salçayı ekleyip karıştıralım. Patateslerin üzerine serelim.
Tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyelim. Kokusu gelene kadar kavuralım.
Ve yavaş yavaş sütü ilave edelim. İstediğimiz koyulaşan kıvama gelene kadar karıştıralım.
Borcamımıza eşit bir şekilde gezdirelim. Rendelenmiş kaşarı üzerine serpelim.
170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Şimdiden.
Çeçil Peynirli Omlet
Çeçil Peynirli Omlet? Çeçil Peynirli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çeçil peyniri
peynir
margarin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 Yumurta
200 gr Çeçil Peyniri
1 Tatlı Kaşığı Margarin

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba kırıyoruz ve karıştırıyoruz.
Margarini erittiğimiz tavaya yumurtayı döküyoruz ve fotoğraftaki gibi üzerine çeçil peynirlerini bırakıyoruz.
Yaklaşık 5-10 dakika şişmesini bekliyoruz.
Tuz dökmüyoruz! Peynirin tuzu yeterli tuz miktarını sağlıyor. Basit ama lezzetli bir tarif.:)
Ada Çayı
Ada çayı, genellikle yanlış demlendiği için bir çok kişi tarafından pek sevilmeyen ve acı bir tada sahip bir bitki çayıymış gibi bilinir. Ama aslında yumuşak içimli, tatlı bir tada sahiptir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller ile bir çok rahatsızlık için bulunmaz bir reçetedir.
Kategori: Bitki Çayları
Etiketler: Ada Çayı Tarifleri
Sağlıklı Şifalı Bitki Çayları ve Hazırlama Yöntemleri
Ev Yapımı Bitkisel İçecekler
Hazmı Kolaylaştıran İçecekler
Uyku Destekleyici Çaylar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
4 gr kurutulmuş ada çayı
2 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Ada çayı yapımı için; bir demlik içine 4 gr (yaklaşık 4 yemek kaşığı) kadar kurutulmuş ada çayı koyun.
Ada çayının üzerine isteğe göre 1 adet çubuk tarçın ekleyin.
Diğer tarafta 2 su bardağı suyu bir cezve içinde kaynatın. Kaynattığınız suyu biraz dinlendirdikten sonra, demlikteki ada çayının üzerine dökün.
Demliğin kapağını kapatıp, bu şekilde 5 dakika kadar demlenmesi için bekletin. Eğer ada çayını ocak üzerinde kaynatır ya da daha uzun demlerseniz hem ada çayının tadı acımtırak olur hem de ada çayı içerisindeki faydalı vitamin ve mineraller azalır.
Demlenen ada çayını süzüp, sıcak olarak bardaklara dökün.
İsteğe göre çayın içine 1 tatlı kaşığı kadar bal koyup, karıştırın. Fakat ada çayının etken maddesini kaybetmemesi için içine asla limon sıkmayın.
Hazırladığınız ada çayını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ada çayının tok karna içilmesi ve günde 2-3 bardaktan daha fazla içilmemesi tavsiye edilir. Öğünlerden sonra tüketimi, hazma yardımcı olur. Özellikle de akşam yemeğinden sonra tüketilmesi uykuya dalmanızı ve rahat bir uyku çekmenizi kolaylaştırır.
Ada çayı, başta A ve K vitamini olmak üzere, B3, B6, B9 ve E vitamini bakımından da zengindir. Bunun yanında bakır, demir, kalsiyum, potasyum, manganez ve çinko mineralleri de içerir.
Yumuşak içimli, hafif ve tatlı bir tada sahip bir bitki çayıdır. Hoş da bir kokusu vardır. Bu sebepten ötürü çay olarak tüketilmesinin yanında, bir çok yemeğe aroma vermek için de kullanılır.
Domatesli Biberli Kuzu Eti Kavurma
Domatesli Biberli Kuzu Eti Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
armut
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı eti
1 adet kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranmış )
2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
2 adet armut domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ (Küçük bir çay bardağı ile )
1 küçük çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber, tozeşeker
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Tavaya kuzu etimizi koyalım. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Diğer tarafta başka tavaya yağı soğanı, sarımsağı,biberleri koyalım.
Sonra domatesi ekleyelim 2-3 dk daha kavuralım.
Salçayı ilave edelim karıştıralım.
Etleri ilave edip karıştıralım. Suyunu verelim tuz baharatları serpelim çok kısık ateşte 25-30 dk pişirelim
Elsa Pasta
Elsa Pasta? Elsa Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
külah
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un unu kontrollü dökün
4 adet dondurma külahı
200 gr beyaz çikolata
Mavi renk gıda boyası

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri mikser ile iyice 5 dk çırpın.
Sonra süt sıvı yağı da ilave edin ve iyice çırpın.
Sonra unu ve kabartma tozunu vanilyalı eleyerek dökün ve çırpmaya devam edin
Yağlanmış kek kalıbınıza dokun ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirin.
Fırından çıkınca çikolatayı derin bir kaba koyun ve içi su dolu bir tencerenin ortasına yerleştirin. İçine su değmeyecek şekilde olsun ocağın altını açıp iyice erisin eriyince gıda boyasını koyun ve karıştırın.
Külahları batırıp istediğiniz şekli verin biz elsa cı olduğumuz için elsa rengi oluşturduk.
Dilediğiniz sus malzemesi kullanabilirsiniz tamamen sizin tercihiniz benim çocuklar çok sevdi umarım sizde beğenip yaparsınız hayırlı günler diliyorum herkese
Kivili Pasta
Kivili Pasta? Kivili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kivi
kivili jöle
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
3 adet kivi
1 paket kivili jöle
2, 5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Tenceremiz sütü, irmiği ve şekeri ekleyip karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz
Koyulaşınca içine vanilya ve yağı ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp sudan geçirdiğimiz tart kalıbımıza döküyoruz.
Sıcaklığı çıkınca buzdolabında yarım saat – bir saat kadar bekletiyoruz
Ardından kalıbı servis tabağına ters çevirip dilimlenmiş kivilerimizle süslüyoruz.
Ayrı bir kapta kivili jölemizi hazırlayıp üzerine döküyoruz. İşlemimiz tamamlanmıştır Afiyetle
Yalancı Kelle Paça Çorbası
Şifa diyebileceğimiz kadar faydalı ve bir o kadarda lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorbalar
Etli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Sirkeli Çorbalar
Geleneksel Türk Mutfağı Çorbaları
Pratik Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanıp didiklenmiş et
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Dövülmüş 2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı sirke
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yalancı kelle paça çorbası için; derin orta boy bir tencere içine 2 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı su koyun.
Üzerine 1 su bardağı didiklenmiş et koyup, kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 2 diş dövülmüş sarımsak ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyup, iyice çırpın.
Kaynayan et suyundan bir kepçe alıp, yoğurtlu karışımın içine ekleyin. Karışımın ılımasını sağlayın.
Bu karışımı kaynayan et suyuna azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından 5 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra içine damak tadınıza göre tuz, 1 yemek kaşığı tereyağ koyun.
Daha sonra 2 buçuk yemek kaşığı sirke ve yarım limon suyu ekleyin.
Çorbayı 1-2 taşım daha kaynatın.
Hazırladığınız yalancı kelle paça çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre yalancı kelle paça çorbasının üzerine kırmızı biberli yağ kızdırıp, servis edebilirsiniz. Ayrıca sirke ve ezilmiş sarımsak ile de servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Su Böreği (Lezzeti Harika)
Ispanaklı Su Böreği (Lezzeti Harika)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
sıvı yağ
su böreği yufkası
yufka
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet su böreği yufkası (şok’tan aldım)
1 kaşık sıvı yağ
Yarım kilo kuzu ıspanak
Tuz, karabiber
1 paket 250 gram mis tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
2 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Önce ıspanakları 3-4 defa yıkayın.Sıvı yağ ile az pişirin.Yeşilliği ölmesin.Diri seviyorum öldürmeyin.
Tereyağı eritip soğuyunca kabartma tozu ve tuz ile karıştırın.
Bir tencereye sıcak su koyup az tuz ile kaynatın.
Bir tencerede soğuk su hazırlayın yanında tezgah üstü beklesin.
Şimdi başlıyoruz; 1 yufkayı sıcak suya bastırın ıslanınca çıkarın (dikkatli olun yanmayın) soğuk suya bastırın.
Şimdi sıkın biraz suyu süzülsün gitsin ve yağladığınız tepsiye buruşuk şekilde serin.
Üzerine erimiş tereyağ sosunuzdan 2 kaşık gezdirin.
2. Yufkayı da aynı anlattığım şekilde yapın.
Şimdi ıspanak harcımızın yarısını serin, üzerine yine tereyağı sosunuzdan 2 kaşık serpin.
3. Yufkayı da önce sıcak sonra soğuk su ile yıkayın ve serin.
Şimdi tekrar ıspanak harcımızdan kalan yarısını serin ve üzerine 2 kaşık tereyağı sosunuzdan serpin.
4. Yufkayı önce sıcak su ile sonra soğuk su ile yıkayın ve tepsiye ilave serin üzerine yine tereyağı sosunuzdan serpin.
5. Yufkayı önce sıcak su ile sonra soğuk su ile yıkayın ve serin üzerine tereyağı sosunuzun içine yoğurt ve yumurtayı kırın iyicene üzerini örtecek şekilde yayın.
180 derece fırında fanlı ve alttan pişirme ile 35 dk pişiyorum siz kendiniz de tanırsınız fırınınızı. Kabarıyor puf puf. 1 saat dinlensin öyle servis yapın.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Pirzola
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Pirzola? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk pirzola
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet tavuk pirzola
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sut
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk pirzolaları yıkayıp, süzdürelim.
Üzerine sıvı yağ süt ve baharatları ekleyip, terbiye edelim.
Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletelim.
Tavukları tepsiye dizip, fırına sürelim.
30 dakika kadar yarı bir şekilde pişirelim.
Beşamel sos için tencerede yağı ve unu kavuralım.
Sonra sütü ve tuzu ekleyip, kaynayana kadar çırpma teli ile karıştıralım.
Kıvamı çok katı olursa süt ile kıvamı açabilirsiniz.
Daha sonra yarı pişmiş tavukların üzerine üzerleri iyice kapanıncaya kadar beşamel sosu ayrı ayrı dökelim.
Sonra fırına verelim. Yaklaşık 15 dakika kadar da öyle pişirip, fırından çıkarmaya yakın kaşar rendesini ilave edip, tekrar fırına sürelim.
Kaşar pembeleştikten sonra fırından çıkaralım.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
soğan
su
toz biber
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı kaynar su
1 su bardağı un
2 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Toz biber, karabiber, pulbiber
2 soğan
300 gr kıyma
1 çay bardağı ceviz
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatıp şişmeye bırakalım.
İçi için soğanları minicik doğrayalım.
Tavaya zeytinyağını alıp soğanları ekleyelim. Biraz kavurup kıymayı ekleyelim.
Kıyma pişince baharatları ekleyelim.
En son ceviz ve maydanozu da ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
Şişen bulgura diğer tüm malzemeleri ekleyelim.
Ara ara ellerimizi ıslatarak iyice yoğuralım. Bi parça alıp ortasını oyalım.
İçine malzeme doldurup kapatalım. Kızartma tavasına yağ dolduralım. Orta ateşte Kızdıralım. Köfteleri ekleyip kızartalım.
En Hafif Borcam Pastası (Videolu)
En Hafif Borcam Pastası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
Yarı su bardağı şeker
2.5 nişasta

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları krema kıvamı alana kadar yüksek derecede çırpın (6-7 dk).
Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip düşük ayarda çırpıyoruz ve yağlanmış büyük kare borcama yayıp 180° derece önceden ısıtılmış fırında 18 dk pişirin.
2 su bardağı süt ve yarı su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpıyoruz. İlk sıcağı geçen keke döküyoruz.
Bir tencereye süt, un ve şekeri koyuyoruz, karıştırıyoruz.
Nişastayı da su veya sütle çırparak inceltip ekliyoruz ve muhallebi kıvamını alana kadar ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
Hazır olan muhallebimizi, kekin üzerine döküyoruz.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra hindistan cevizi serpip dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Tarhana Pişisi
Tarhana Pişisi? Onlarca kişinin defterindeki Tarhana Pişisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
maya
sıvı yağ
su
tarhana
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kase tarhana
1 paket tek kullanımlık maya
3 su bardağı su
Un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Diğer tariflerimde yer alan tarhanayı süzekten süzmüştüm. Hepsini süzekten geçirdikten sonra kalan (2 kase kadar kaldı en son süzekten geçmeyenler)
Tarhanamın üzerine akşamdan yumuşaması için su koydum sabah kalkar kalkmaz üzerine bir paket mayayı ekledim ve aldığı kadar unla ele yapışmayan bir hamur elde ettim üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandırdım.
Yapmadan önce hamuru bir iki yoğurup havasını aldım (Yaklaşık 2saat sonra yaptım ). İster elimizle ister oklava ile çok ince olmayacak şekilde açın.
Ben oklava ile açıp bıçak ile kareler kestim siz isterseniz bardakla yuvarlak şekildede yapabilirsiniz. Kızdırdığım yağda alt üst çevirerek kızarana kadar pişirdim lezzet olarak çok beğendik biz.
Tarhananın sonunu çöpe atmaktansa böyle değerlendirdim deneyenlere. Başka bir zaman yapmak istersenizde tarhanaya konan malzemeleri azaltıp aynı şekilde yoğurarakta yapabilirsiniz.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
labne
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un tepeleme
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tane yumurta
1 paket sıvı krema
Yarım paket labne peyniri

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerimizi bir tencereye alıp, orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte karıştırarak bir kaç dk daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Isıtana kadar ara ara karıştırıyoruz.
Ilıyınca sıvı krema ve yarım paket labneyi ekleyip mikserler çırpıyoruz.
Biraz daha soğumaya bırakıyoruz.
Ev Yapımı Çıtır Lahmacun
Ev yağımı çıtır lahmacun tarifi ile çıtır çıtır bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ev
yapımı
çıtır
lahmacun
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un
400-500 gram kıyma
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına su, tuz ve unu ekleyip iyice yoğuralım. Orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. Ne kadar iyi yoğurursanız o kadar güzel açılır. Üzerini örtelim, 20 dakika hamurumuzu dinlendirelim.
İç harcı için: mutfakta robotuna kıyma hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim.
Güzel bir kıvam alana kadar robottan geçirelim ve kıymamızın üzerine ilave edelim, iyice karıştıralım. (Bu arada kıymamızı pişirmiyoruz pide ile karıştırılmasın, çiğ pişmemiş olacak)
Dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım.
Pişireceğiniz tava, fırın, hamarat yada pizzapen ölçüsünde istediğiniz büyüklükte hamurumuzu merdane ile açalım.
Hazırladığımız iç harcımızdan açtığımız hamur üzerine eşit şekilde koyalım ve pişireceğimiz tava, fırın tepsisi ya da hamarat, pizzapen üzerine koyalım.
Eğer fırında pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Ben hamarat üzerinde pişirdim, yaklaşık 20 dakikada pratik bir şekilde yapıp bitirdim.
Bol köpüklü ayran, sumaklı ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz.
Hurma Özlü Islak Kurabiye
Hurma özlü ıslak kurabiye tarifi ile ağızda kıyır kıyır dağılacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: hurma
özlü
islak
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı hurma özü
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Hurma özü ve suyu derin bir kapta karıştırıp bir kenarda bekletin.
Tereyağının oda sıcaklığında olması gerekir. Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Karıştırdığınız harca unumuzu eleyerek az az ekleyin. Her zaman dediğimiz gibi kıvamını kendiniz ayarlamalısınız (Kulak memesi tabiri vardır ya öyle olmalı).
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kagıt serdiginiz fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri çatlayana kadar (yaklaşık 15 dakika oluyor) pişirin.
Pişen kurabiyelerinizi sıcakken bir kaşık yardımıyla hurma özü ve su karışımına batırın.
Daha tatlı olsun isterseniz su ile karıştırmadan sadece hurma özüne batırabilirsiniz.