mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Misket Köfteli Orman Kebabı
Misket Köfteli Orman Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
baharat
bayat ekmek
ekmek
bezelye
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates salçası
galeta unu
un
kapya biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan (ince doğranmış)
5-6 kaşık galeta unu (yada bayat ekmek içi )
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı köftelik baharat yada.
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
İnce kıyılmış maydanoz
1 kavanoz iri bezelye
4 orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına soğan incecik küp küp minicik doğranır.
Üzerine köfte için gerekli tüm malzeme eklenerek birbirine yedirilene kadar elde yoğrulur.
Hazırlanan harçtan avuç içinde yuvarlak minik toplar yapılır ve büyük bir tavada orta ateşte bol yağda hafif kızarana dek çevrilerek kızartılır.
Köftelerimiz bir peçete serilmiş tabakta hazır bekletilirken, biz büyük tenceremizin içerisine biberleri ve soğanımızı yemeklik minik doğrayıp sıvı yağda kavuralım, daha sonra içine salça ilavemizi yapıp onuda kavurduktan sonra göz kararı kaynar su ilavesi yapalım, içerisine küp doğradığımız patatesleri de ekleyip beraber biraz pişirelim.
Patatesler yumuşamaya başladığında ise kızarttığımız köfteleri tuzunu ve pul biberini katıp beş dakika kaynatalım en sona haşlanmış bezelyeleride ilave ederek tadını suyunu kontrol edip hep beraber pişmeye bırakalım.
Yemeğimiz servise hazır.
Görüntü olarak ta tat olarak ta gerek misafirlerinize gerek sevdiklerinize sunacağınız gayet zengin içerikli bir akşam yemeği yanında pirinç pilavı ve cacıkla salatada olabilir ikram edebilirsiniz.
Not: köftelerimizi önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabiliriz ani gelen misafirlerimiz için buzu çözünce kızartıp yemeğimizi pişirebiliriz daha kolay olucaktır.
Çıtır Çıtır Sodalı Börek
Çıtır Çıtır Sodalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
maden suyu
patates
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
2 yumurta ak’ı (sarıları üstüne)
3 adet orta orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
(Peynirli veya kıymalıda olabilir)

Hazırlanışı:
Önce patateslerimizi haşlayıp püre haline getiriyoruz.
Yemeklik doğranmış soğanı yağda kavurup salçayı ekliyoruz ve ardından patates püremizi ve tuzu ekleyip kavuruyoruz.
İç harcımızı hazırladıktan sora sosumuzu hazırlıyoruz.
Önce yumurtaların beyazını derin bir kaba alıp iyice çırpıyoruz ardında soda ve sıvı yağı ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
Yufkalarımızdan 1 tane alıp tezgaha seriyoruz hazırladığımız sostan bolca ilk yufkanın üzerine döküp her yerine yayıyoruz.
İkinci yufkayı üzerine serip tekrar sostan döküp onunda üzerine yayıyoruz ve üçüncü yufkayı da serip aynı işlemi yapıyoruz.
Üç yufkayı sosladıktan sonra yufkayı 4’e bölüyoruz.
Her böldüğümüz parçayı tekrar 4’e bölüp başlarına iç malzememizden bırakıp sigara böreği gibi sarıyoruz.
Diğer 3 yufkayı da aynı şekilde tamamladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz. ( buzluktada saklayıp misafir geldiğinde hemen çıkarıp pişirilebilir kolaylık olsun )
İrmik Çorbası
İrmik Çorbası? İrmik Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
irmik
karabiber
limon
nane
salça
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kışlık domates (2 domates)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı irmik (Yarım su bardağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı su
2 su bardağı tavuk suyu
1/2 (yarım) su bardağı süt (Yarım su bardağı)
Yarım limon

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağı domatesle salçayı tencereye alıp kavuralım.
Kavrulunca irmiği ekleyip bir tur karıştıralım.
Tuz karabiberi ilave edelim.
Önce suyu dökelim çırpma teli ile karıştıralım topaklanma olmasın diye.
Tavuk suyunu ekleyelim.
Kaynamaya başlayınca limonu ve naneyi atıp kaynayınca sütü ekleyip 5 dakika kaynatalım.
Nane ile servis edelim.
Limon Aromalı Sade Kek
Limon Aromalı Sade Kek? Limon Aromalı Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
200 ml + 100 ml un ( toplam 1.5 su bardağı un )
1 paket 80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun.
Bir kaba yumurtaları koyup bir çimdik tuz ekleyip 4-5 dakika çarpalım şekeri ilave edip tekrar 4-5 dakika daha çırpalım.
Daha sonra üzerine sıvı yağ, yoğurt, süt, vanilyayı da ekleyip iyice çırpalım unu kontrollü koyalım.
Kabartma tozunda ekleyip son olarak çırpıp tereyağlanmış kalıba kek karışımını dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirip ilk sıcağı çıkan keki ters çevirip üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı küçük boy buzdolabı poşetine koyup ucunu delelim ve keke şekil verelim istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yoğurt Bar
Yoğurt Bar? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurt Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
antep fıstığı
bal
kuru kayısı
kayısı
kuru yemiş
meyve
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr yoğurt
5 yemek kaşığı bal (damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
İstediğiniz kuru yemiş ve meyveler (ben kuru kayısı ve antep fıstığı kullandım)

Hazırlanışı:
Yoğurt ve balı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
İçini yağlı kağıt ile kapladığımız küçük boy (20×30 uygun olacaktır) fırın tepsisine karışımı döküyoruz.
Üzerine küçük küçük parçalar halinde hazırladığımız kuruyemişleri serpiştiriyoruz.
Buzlukta 5 saat dinlendirip dilimleyerek servis ediyoruz.
Domatesli Yayla Çorbası
Domatesli Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates sosu
nane
tatlı biber salçası
salça
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2.5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı domates ve tatlı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Tereyağı
Nane

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içinde yoğurt, yumurta sarısı, un ve domates sosumuzu blender ile iyice çırpalım.
Tencereye zeytinyağını ve domates, biber salçasını alalım iyice kavurup, yoğurtlu harcı ile 4 bardak su ilave edelim iyice karıştıralım.
Kaynayınca altını kısıp, 6 dakika kadar kıvam alana kadar pişirelim.
Ocaktan alınca üzerine tereyağını eritip, nane ile karıştırıp, çorbamızın üzerine gezdirelim. Afiyetler olsun.
Enginar Çanak
Enginar çanak tarifi, enfes lezzeti, kıvamı ve mis kokusuyla favoriniz olacak. Haydi sağlık dolu bu enfes tarif için mutfağa alalım sizi!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: enginar
çanak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet büyük boy enginar
1 adet soğan
1 adet büyük boy limon
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2,5 su bardağı su
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet patates
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Patates, havuç ve bezelyeyi hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
Bir tencerede soğanı rendeleyip yarım su bardağı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuralım. İçerisine haşladığımız havuç, patates ve bezelyeyi atıp üzerine toz biber ve tuzu ekleyelim.
Enginarları tencereye alıp içlerini hazırladığımız harç ile dolduralım ve pişirmek için 1 limon suyu, zeytinyağı ve suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım.
Tavuklu Karnabahar Salatası
Tavuklu Karnabahar Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bezelye
ceviz
dereotu
havuç turşusu
turşu
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
mayonez
salatalık turşusu
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım karnabahar
4-5 tane salatalık turşusu
2-3 tane havuç turşusu
1 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk
Yarım su bardağı ince kıyım ceviz
2-3 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
İsteğe bağlı; dereotu ve bezelye de kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Karnabaharı temizleyelim ve küçük parçalara ayırarak haşlayalım. Soğumaya bırakalım.
Derin bir kabın içinde rendelenmiş sarımsak, süzme yoğurt, yoğurt, mayonez ve tuz ilave ederek iyice karıştıralım.
Tereyağını eritip ocağı kapatalım ve yağ sıcakken, üzerine kuru nane ilave edip soğumaya bırakalım.
Turşuları küçük küçük doğrayalım. Cevizleri küçük küçük doğrayalım.
Soğuyan tereyağlı naneyi, yoğurtlu karışıma dökelim ve karıştıralım.
Yoğurtlu karışımın üzerine haşlanmış tavuk, doğranmış turşular, ceviz, karnabaharı ilave edelim ve karıştıralım.
Üzeri için zeytinyağını hafif kızdıralım ve ocağın altı kapatılınca, kırmızı toz biber ilave edelim.
Biberleri yağı da salatanın üzerine gezdirelim.
Sebzeli Kereviz Çorbası
Sebzeli Kereviz Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kereviz
krema
patates
süt
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz (yapraklarıyla)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt ya da krema
Zerdeçal ve tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri küçük küçük doğrayıp, kavuruyoruz.
Daha sonra sıcak suyu ilave edip, sebzelerin şişmesini bekliyoruz.
Ardından sütümüzü ilave ediyoruz ve bir taşım daha kaynatıyoruz.
Baharatları da ilave edip, blender yardımıyla çekiyoruz.
Bal Parmak Tatlısı
Bal Parmak Tatlısı? Bal Parmak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı irmik
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5-6 çay bardağı un
1 çay bardağı iri öğütülmüş ceviz
3 şu bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetimiz için tencereye şeker şu ve limonu ocağa alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca 10 dk daha orta ateşte kaynatıp ocağın altını kapatalım ve soğuması için dinlendirelim.
Şerbetin soğuk olması gerekiyor çünkü.
Tatlımız için tüm malzemeleri sırayla yoğurma kabına alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar alıp rulo yapalım ve 2 parmak genişliğinde 3 parmak uzunluğunda keselim.
Kestiğimiz parçaları irmiğe bulayıp tepsiye dizelim.
Tüm hamur bitene dek aynı işlemi uygulayalım.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik Fırında 30- 35 dk pişirelim.
Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbeti kepçeyle her yerine gelecek şekilde dökelim. Üstünü kapatıp dinlendirelim.
Ispanaklı Muhteşem Pastam
Ispanaklı Muhteşem Pastam? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ıspanak püresi
kabartma tozu
limon kabuğu
muz
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet ılık yumurta
1 su bardağı tepeleme şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml)
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi (220 ml)
1 su bardağı buğday nişastası
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 iri limon kabuğu rendesi
2 poşet toz krem şanti
2 çay bardağı soğuk süt
3 Adet muz

Hazırlanışı:
Ben ıspanağımı buzluktan çıkarıp robotta çektim, taze yapacak olanlar 250 gram sapsız ıspanağı az suda 5 dk haşlayıp iyice süzdükten sonra robotta püre haline getirebilir.
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk ya yakın iyice çırpıyoruz.
Süt ve yağını ekleyip düşük devirde azcık çırpıp ıspanak püresini limon rendesini ekliyoruz.
3-4 saniye onuda çırpıp, eleyerek vanilya ve nişasta katıyoruz birazcık çırpıp, kabartma tozunu eliyor unu ekliyoruz. ( normal kek hamurlarından bir tık daha akışkan bir kıvamda olacak).
24 cm yuvarlak kelepçeli kalıbı yağlayıp tabanına kağıt koyuyoruz.
Hamuru içine döküp alt üst ayarda önceden ısınmış 180° fırında alttan ikinci rafta (50-55) dk arası pişirip fırından alınca kelepçesini çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
İyice ılıyınca üzerine bir havlu kapatalım kurumasın.
İyice soğuyan kekin en üst kabuk katmanını bıçakla dikkatlice ince şekilde kesip atıyoruz.
Daha sonra düz olacak şekilde pastanın yumuşak yüzeyinden bir miktar kesip robotta çekiyoruz.
Çırpılmış soğumuş şantiyi pastanın üzerine biraz sürüp muz dilimleri ile dolduruyoruz.
Kalan şanti ile muzların üstünü ve pasta etrafını konple kaplayıp süslüyor kek kırıntılarını üzerine serpiyoruz. Dolapta 1-2 saat dinlendirip servis ediyoruz.
Poğaça
Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
2 adet yumurtanın beyazı(sarısı üzerine)
8 bardak un
Tuz
Susam

Hazırlanışı:
8 bardak unu güzelce eleyin ve bir kenara bırakın diğer tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
En son azar azar unu ile ve edin(Un tam ölçülü elinize yapışıyor diye un eklemeyin)
Strecle güzelce yoğurduğunuz hamuru kapatın.
Üzerine bir bez örtün ve mayasının gelmesini bekleyin.
Mayası gelen hamuru yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine şekil vererek yerleştirin ve üzerine bir bez örtün burada da bir 20 dk dinlensin.
Yumurta sarısı ve susam serpin.
170° fırınımıza verin üzeri kızarınca fırından alın üzerini kapatın dinlensin (sıcaklığı çıkınca tadına bakabilirsiniz pamuk gibi oluyor):)).
Ayvalı, Elmalı Dilimler
Gevrek hamuru ve tarçın aromasıyla ağızda dağılan bir lezzet arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Kolay yapımı ve pratik tarifiyle ayvalı elmalı dilimler tarifi…
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
1 adet yumurta
150 gram soğuk ve rendelenmiş tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
7-8 yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Yeteri kadar un
HARÇ İÇİN
Üçer adet ayva ve elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
150 gram file badem

Hazırlanışı:
Hamur için un dışında kalan malzemeyi bir kasede mikser yardımı ile karıştırın. Şekil vermesi kolay bir hamur elde edene kadar yavaşça un ekleyip karıştırın.
Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Harç için meyveleri blender'den geçirin. Daha sonra tüm harç malzemesini tencereye alın.
Suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Buzdolabındaki hamurun 2/3' ünü alıp kalanını tekrar buzdolabına kaldırın.
Hamuru 2 adet pişirme kağıdının arasında ve merdane yardımıyla orta boy dikdörtgen fırın kabı ebadında açın. Daha sonra hamuru fırın kabına yerleştirin.
Üzerine çatalla delikler açıp pişirme kadığı koyun ve bakliyatla doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Üzerine meyveli harcı yayın.
Buzdolabındaki hamuru harcın üzerine rendeleyin. Badem serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif renk alana kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 340 kalori
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
nar
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet ayva
12 tatlı kaşığı şeker(isterseniz artırabilirsiniz)
3-4 adet çubuk tarçın
12 adet karanfil
1 kase nar
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak ayvaları yıkayıp ortadan ikiye ayıralım, çekirdeklerini temizleyelim. (pişerken üzerine koyacağız. )
Kabuklarını soyalım.
Soyduğumuz kabukları tavaya dizelim.
Üzerine ikiye ayırdığımız ayvalarımızı koyalım.
12 tane yarım ayvamızın üzerine 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyelim. (Ben şekerli sevmediğim için tatlı kaşığı kullandım, isterseniz yemek kaşığı ile koyabilirsiniz. )
Karanfil, tarçın, ayva çekirdekleri ve narlarımızı da ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 1. 30-2 saat pişirelim.
Rengi koyulunca ve yumuşayınca altını kapatabilirsiniz.
Servis için ceviz, fındık, antep fıstığı yada kaymak kullanabilirsiniz. Ben ceviz tercih ettim.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 litre süt
4 kaşık pirinç
2 adet yumurta sarısı
2 bardak şeker
3 kaşık nişasta
1 vanilya
Fındık kırığı

Hazırlanışı:
Pirinçleri 1 bardak suyla pişiriyoruz.
Pişen pirinçlerin üzerine 2 litre sütü boşaltıyoruz karıştırıyoruz.
Ardından 2 bardak şekeri ekliyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2 adet yumurta sarısı 3 kaşık nişastayı birazcık su koyup karıştırıyoruz.
Açıyoruz nişastalı harcı sütlaçın içine koyup iyice karıştırıyoruz.
5- 10 dakika daha kaynıyor altını kapatıp vanilya ekliyoruz 180 dereceye alıp üst kısmını açıyoruz.
Fırının su dolu fırın tepsisine güveçleri yerleştiriyoruz.
Sütlaçları güveçlere bölüştürüyoruz 8- 9 adet sütlaç çıkıyoruz.
10 dakika sütlaçları bekletiyoruz biraz yüzü kaymak tutsun kaymak tutarsa daha tez üstü kızarır.
Sütlaçlar bekledikten sonra fırının en üst ızgarasına sürüyoruz.
Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz pişen sütlaçları dışarda oda sıcaklığına gelene kadar bekletip sonra dolaba koyup 3- 4 saat veya ne gece önceden bekletip fındık kırığıyla servis yapıyoruz
Tarçınlı Cevizli Köstebek Pasta
Tarçınlı Cevizli Köstebek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
krem şanti
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 poşet kremşanti

Hazırlanışı:
Keki için karıştırma kabına yumurta ve şeker alınıp mikser ile rengi açılıp koyulaşana kadar çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, çekilmiş ceviz ve tarçın eklenip karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave edilir.
Tekrar iyice karıştırılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek harcı boşaltılıp her yerine gelecek şekilde yayılıp spatula ile üzeri düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişirilir.
Kek fırındayken arası için süt ile kremşanti koyulaşana kadar çırpılıp hazır edilir. Kullanacağımız ana kadar buzdolabında bekletilir.
Fırından alınan kek ılıdıktan sonra daire şeklinde parçalar kesilir. Artan kısımlar ufalanır. Rondoda çekebilirsiniz.
Kesilen daire dilimlerin üzeri birer kaşık süt ile ıslatılır.
Hazırlanan kremşantiden sıkılıp ufalanan kek kırıntılarıyla kaplanır.
Tüm pastalar bu şekilde hazırlanıp üzerine pudra şekeri serpilir.
1 saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır.
Shichimi Baharatlı, Yoğurtlu Pancar Salatası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Shichimi Baharatlı, Yoğurtlu Pancar Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 paket yedikule marulu (Yıkanmış, kurutulmuş)
2 adet pancar (Haşlanmış küp doğranmış)
Zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
2 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (Ezilmiş)
1 çay kaşığı shichimi baharatı

Hazırlanışı:
1. Hazırlaması kolay ve çok sağlıklı&nbsp;shichimi baharatlı, yoğurtlu pancar salatası tarifi ile detoks yapın.
2. Yoğurt sosu için tüm malzemeleri bir kasede iyice karıştırın.
3. Geniş bir servis kabına yoğurdu yayın.
4. File bademleri yağsız tavada az kavurun.
5. Derin bir kasede yeşillikleri az zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın, tuz ile tatlandırın.
6. Yaydığınız yoğurdun üzerine yeşillikleri yerleştirin.
7. Kavurduğunuz file badem veya mısır ile servis yapın.
8. Shichimi nedir?Shichimi, Japon mutfağında yedi maddeyi içeren ortak bir baharat karışımıdır.
9. Genellikle kaba soyulmuş kırmızı biber, zemin sanshō, kavrulmuş portakal kabuğu, siyah susam tohumu, beyaz susam, kenevir tohumu, öğütülmüş zencefil ve nori veya aonori içerir.
10. Nefis pancar turşulu süzme yoğurt tarifi için tıklayın.
Patates Püresi Yatağında Misket Köfte
İftar yemeği için harika bir alternatife ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzetli bir tarif o: Patates püresi yatağında misket köfte!
Kategori: Köfte
Etiketler: patates
püresi
yatağında
misket
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1-1,5 su bardağı su
650 gram patates
1/2 su bardağı sıcak süt
1 tutam muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Köfteleri arada elimizi yağlayarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp köfteleri kızartıyoruz.
Köftelerimizi tavadan alıp aynı tavanın içerisine tereyağ ve salça ekleyip kavuruyoruz. Üzerine su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Köfteleri sosun içine yerleştirip yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.
Patatesleri soyup 2-3 iri parçaya kesip tuzlu suda haşlıyoruz.Süzüp hemen daha sıcakken içerisine tereyağ ekleyip ezerek karıştırıyoruz.
Sütü ocakta ısıtıyoruz. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ile lezzetlendiriyoruz püremizi.
Çörek Otlu Mini Tuzlular
Çay saatlerinde çayın yanına çok yakışacak enfes çörek otlu mini tuzlular tarifi için haydi sizi mutfağa alalım, evinizi mis gibi mahlep kokusu sarsın!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
mini
tuzlular
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alarak yoğurun, azar azar aldığı kadar un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olacak.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine fındık büyüklüğünde parçalar yuvarlayarak yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz ekstra çörek otu, susam, çekirdek vs ile süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
Erik Pestili
Erik Pestili? Onlarca kişinin defterindeki Erik Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ceviz
kırmızı erik
erik
nişasta
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kırmızı erik
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için ceviz

Hazırlanışı:
Kaynatıp çekirdekleri çıkarılmış erikleri ezin.
İçine damak tadınıza göre şeker ve 2 kaşık nişasta ekleyin kaynatın.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye döküp güneşe bırakın.
Yaklaşık 3 günde kuruyor.
Kağıttan çıkarmak için kolay bir yol var.
Fırın kağıdını ters çevirip ıslak bir bezle ıslatın hafif. Pestil kolay çıkıyor.
Tersini de bir gün güneşte bekletirseniz yeterli.
Üzerine ceviz serpip rulo yapın.
İstediğiniz genişlikte kesin.