mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Süper Kabaran İçi Puf Zebra Kek
Süper Kabaran İçi Puf Zebra Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
soda
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı az sulu yoğurt
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı toz soda
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurtayı 5 dk çırpın daha sonra yoğurdu ekleyip üstüne sodayı atın çırpın.
Direk kabarma olacak göreceksiniz sonra un ve kakao hariç tüm malzemeleri atıp çırpın 5 dk.
Bu karışımı ikiye bölün ve birinin içine kakaoyu atın aldığı kadar unu çırpın.
Diğer karışıma da sadece un atıp aldığı kadar çırpın.
Sonra tepsi veya kalıbı yağlayın.
Bir kaşık kakaolu karışımdan bir kaşık sade kek karışımından dökün üst üste.
Bitince işlem, kürdanla şekiller oluşturun.
Ve en önemlisi de eşit kabarmasını istiyorsanız, yere sertçe vurun kalıbı hava kabarcığı kalmasın.
180 derece fırında 25 dk 30 dk kadar pişirin.
Fırından fırına farkeder gene hanımlar pişip pişmediğini kürdanı keke sokarak çok rahat anlarsınız.
Kuru çıkarsa kürdan, pişmiştir hamurlu çıkarsa çiğdir daha ve en son ki püf nokta.
İnce olmayacak şekilde bir kalıba dökün keki. İnçe olursa kek kuru oluyor hadi hanımlar
Tavuk Salatası
Tavuk Salatası? Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
iceberg marul
marul
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 parça tavuk göğsü
Yarım aysberk
3 paket mısır
Yoğurt ve mayonez sos
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı haşlayalım. Diğer yandan aysberkleri doğrayalım. Mısırı üzerine ilave edelim.
Haşlanan tavukları didelim. Tuz ve yoğurt, mayonez karışımı sosu döküp, iyice karıştıralım ve servise hazır
Kaşarlı Mantar
Kaşarlı Mantar? Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-15 adet küçük mantar (ya da kişi sayısına göre büyük mantarlardan da yapabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantarları temizleyip ortalarındaki sapları alıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ile yağladığımız fırın kabına mantarları yerleştiriyoruz.
Üzerine damak zevkimize göre tuz ilave ediyoruz.
Mantarların içine küçük parçalar halinde tereyağı kesip koyuyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
Piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkartıp içlerini kasar peyniri ile dolduruyoruz.
Tekrar kasarlar eriyene kadar fırına atıyoruz.Fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz. (ben spagettinin yanına yapıyorum birbirlerine çok yakışıyorlar. )
Bazlama (Yumuşacık Hamurlu Ekmek)
Bazlama (Yumuşacık Hamurlu Ekmek)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
14 gr kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1. 5 kg un
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurt, su, maya ve şeker karıştırılır. Maya iyice eridikten sonra tuz atılır. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulur.
En son sıvı yağla toparlanır. Yarım saat mayalandırıp portakaldan az küçük bezeleri hazır ediyoruz.
Bu sırada üzerini temiz bezle örtün ki kurumasın.
Tavanızın boyutuna göre yaklaşık 1 cm kalınlığında bezeleri açıyoruz. Puf puf kabarıp yumuşacık içi pişmiş olmasını istiyorsanız püf noktası 1. olarak; beze eşit açılmalı. 2. si; ne ince ne kalın açılmalı. 3. su ise; Isınmış tavaya hamuru aldığımızda 7-8saniyede bir arka ön çevirmeliyiz.
Ocakta çok kızartmamak lazım ki ekmekler yanmasın.
Pişen ekmekleri temiz bir sofra bezinin üzerine alıp tereyağ sürerek sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
Sağlıklı Meyve Şiş
Sağlıklı Meyve Şiş? Sağlıklı Meyve Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kavun
kiraz
kivi
meyve
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstediğiniz meyveler (2 porsiyonu geçmesin. Ben muz, kavun, kiraz, kivi kullandım)
2 adet çöp şiş
1-2 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Meyveleri minik minik doğrayıp sırayla şişe geçirelim.
Bitter çikolatamızı eritip üzerine gezdirelim ve servis edelim.:) Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz.:)
Tavuklu Mercimek Çorbası
Evde kolay tarif arayanlar buraya! Kıvamı asla şaşmayan, tam ölçülü tavuklu mercimek çorbası tarifi ile sofralarınıza şifa taşıyın.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuklu
mercimek
çorbası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
2 su bardağı sıcak tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tavuklu mercimek çorbası için öncelikle 1 adet tavuğu haşlayın.
Ayrı bir tencerede 1 adet havuç, 1 adet patates ve 1 adet soğanı küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun.
1 çay bardağı kırmızı mercimeği de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Son olarak haşladığınız 2 su bardağı tavuğun suyunu ve 3 su bardağı normal suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Kıvam alan çorbanızı blenderdan geçirin. 1'er tutam tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini de ekleyin. Bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
Tavuklu mercimek çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 260 kalori
Kuru Üzümlü Anne Pastası
Kuru Üzümlü Anne Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
karbonat
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağına yakın kuru üzüm
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
6 su bardağı un( un da kontrollü olun ele yapışan, fakat şekil alan kıvamda bir hamur elde ediyoruz)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı doğranmış ceviz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır, karışıma un eklenir yoğrulur.
Hazır olan hamur alınması zor olduğu için ilk alışta eller yağlanır ve kaşık yardımı ile alınıp fazla yuvarlamadan; önce yumurtaya, sonra şekere ve en son cevize bandırılarak tepsiye dizilir.
Hepsi dizildikten sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık yarım saat altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kremalı Ton Balıklı Makarna
Kremalı Ton Balıklı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
dereotu
karabiber
kuru soğan
soğan
makarna
maydanoz
pul biber
sıvı krema
sıvı yağ
ton balığı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna (500gr)
1 kutu ton balığı (160 gr )
1 kutu krema
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
2 diş (orta boy) sarımsak
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
Dilediğiniz kadar pulbiber
Dilediğiniz kader dere otu (ben kurutulmuş dereotu kullandım)
1 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin tencerede makarnaları haşlıyoruz(çok gazla yumuşak olmayacak şekilde).
Süzgeçte süzüyoruz.
Aynı tencerede 1 çay bardağına yakın sıvı yağ koyuyoruz.
Kuru soğan ve sarımsağı jülyen doğruyoruz.
Yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsağı önce biraz sararana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğanın içerisine kremayı boşaltıyoruz.
Krema 2 dakika kaynatıyoruz burda biraz karıştırmamız gerekiyor krema yanmaması için.
Kremadan sonra karabiber,tuz,dereotu ve pul biber atıyoruz.
Makarnayı döküp güzelce krema ile önce karıştırıyoruz.
Karışan makarnanın üzerine ton balığını boşaltıp maydanozun da atıp tekrar karıştırıyoruz.
Karpuz Pasta
Karpuz Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Karpuz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
meyveli sos
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi (haşlanmış)
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
Damla çikolata
1 paket meyveli sos (paketin arkasındaki talimatına göre hazırlayın ve soğumaya bırakın

Hazırlanışı:
Ispanak püresi elde etmelisiniz. Büyük ıspanağı iyice yıkayıp kurulayın daha sonra rondodan geçirin,ardından blendran iyice geçirip püre haline getirin ve bekletin biraz.
Keki için:yumurta, toz şekeri ekleyip mikser ile 3-4 dakika çırpın.
Süt,sıvı yağ,ekleyip biraz daha çırpın.
Ispanakları ilave edip iyice çırpın.
Elenmiş kabartma tozu,vanilya,un ekleyip mikserle çırpın, son olarak spatula ile karıştırın.
Diğer taraftan tart kalıbının içini margarin veya tereyağ ile yağlalım ve ıspanaklı kek hamurunu kalıbın içine döküp önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirelim.
Kekinizin pişip pişmediğini kürdan testi yardımıyla kontrol edin,kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir ve soğumaya bırakın.
Daha sonra ters çevirip servis tabağına koyun.
Kreması için: tencereye süt, tozşeker, un, nişasta koyup ocağın orta gözünde sürekli karıştırarak koyu kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Krema piştikten sonra tereyağ ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın ve kekin orta kısmına kremayı dökün ve yayın.
Son olarak küçük bir tencere içine meyveli sosu koyup pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan meyveli sosu kremanın üzerine dökelim ve hafifçe yayın ve son olarak damla çikolatalile süsleyip 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Daha sonra buzdolabında alıp dilimleyerek servis edin. Şimdiden Not:kek piştikten sonra kremasını yapmaya başlayın.
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
250 gr kıyma
1 büyük adet soğan
1 büyük adet patates
Karabiber
Tozbiber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 paket kabartma tozu
Yumurta akı (sarısı üzerine sürülcek)

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı minik minik doğrayalım.
Tavamıza alıp kavuralım.
İçine kıymamızı atalım.
Suyu çeken ve kavrulan kıymamıza rendelenip suyu sıkılmış patateslerimizi de ilave edelim.
Baharatlarımızı da atıp kavuralım.
Şimdi sosumuzu hazırlayalım. Hepsini bir kapta çırpalım.
Ardından yufkamızı serelim.
Üzerine sostan döküp fırça yardımıyla yayalım.
Yufkaları karşılıklı olarak bir miktar katlayalım.
Kuru olan yerlere de sos dan sürelim.
Diğer karşılıklı olan yerden de katlayıp kare haline getirelim.
Resimde de gördüğünüz gibi iç malzememizden uzun olan yere koyalım ve rulo yapalım.
4 parmak eninde keselim.
Tepsimize koyalım üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarınca ya denk pişirelim.
Kuru Mangolu Ve Ananaslı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kuru Mangolu Ve Ananaslı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 g tuzsuz tereyağı (Eritilip soğutulmuş)
1 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya aroması
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı su
&nbsp;300 g un
4-5 dilim kurutulmuş mango şekerlemesi (Küçük küp doğranmış)
4-5 dilim kurutulmuş ananas şekerlemesi (Küçük küp doğranmış)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 160 dereceye ayarlayın.
2. Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri mikser yardımıyla orta ayarda çırpın.
3. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı da ekleyerek daha hızlı ayarda 2 dakika daha çırpın.
4. Küçük bir kasede karbonat, kabartma tozu ve suyu ekleyip karıştırın ve hamur karışımının üzerine dökün.
5. Un ve küp doğranmış meyveleri ilave edip yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın, haﬁf bastırarak yassılaştırın ve yağlı kağıt üzerine dizin.
7. Haﬁf kabarması için oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra, önceden ısıttığınız 160 derece fırında üzeri sararana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Yağlı kağıttan ayırmadan önce 10 dakika soğutup servis yapın.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kivi
krem şanti
meyve
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti (İçinde 2 poşet oluyor ikisinde kullanılacak)
1 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 adet muz yada 3 4 adet kivi (İsterseniz farklı meyveler deneyebilirsiniz)
Kekleri ıslamak için yarım çay bardağı süt (Çay kaşığı ile kek tabanlarına 2 3 kaşık süt döküyoruz )

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı için bütün malzemeleri katı bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Sonrasında üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında bekletiyoruz.
Ardından yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
Ardından yağ ve sütü de ekliyoruz.
Sonrasında kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekliyoruz. ( unu bir anda eklemeyelim yavaş yavaş ekleyelim)
Kek hamurunu dikdörtgen borcama(yağlanmış) dökelim. 180 derece fırına sürelim.
Piştikten sonra alıp üzerine bi bez örtelim ve biraz beklesin. Muzu güzelce dilimleyelim.
Kekimizi su bardağı ile bölerek yuvarlak kek parçaları elde edelim.
Kekten arta kalan yerleri rondodan geçirelim. Toz haline getirelim.
Kek parçalarının üzerini süt ile biraz ıslatalım.
Üzerine dolaptan çıkardığımız kremayı sürüyoruz.
Kremanın üzerine muz koyup tekrar krema sürelim. Kubbe şekli verelim ve toz haldeki kek ile bulayalım.
Her kek parçasını aynı şekilde yapalım. Hazırladığımız pastaları buzdolabında en az 2 saat bekletelim. Ve köstebek pastalarımız yenmeye hazır.
Anne Keki (Annemin Tarifi)
Anne Keki (Annemin Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Anne Keki (Annemin Tarifi)'in ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
2 2, 5 bardak un
2 kaşık kakao veya portakal rendesi veya üzüm tercihe göre ben kakao kullandım.

Hazırlanışı:
Her ürün oda sıcaklığında olmalı.
Yumurtalar köpürene kadar çırpılır.
Süt, şeker ve yağ eklenir tekrar çırpılır.
Bir bardak un eklenip üzerine sırayla vanilya, kabartma tozu ve bir bardak daha un eklenir ve iyice çırpılır.
Kalıp yağlanır. Kek kalıba dökülür bir miktar ayrılır.
Ayrılan kısma iki kaşık kakao eklenir kaşıkla iyice karıştırılır ve kalıba dökülür.
180 derece fırında fan çalıştırmadan pişirin. Kapak ilk 20 dakika açılmayacak.
Portakallı Merengli Tart
Portakallı Merengli Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
limon
mısır nişastası
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağ
2 su bardağından 2 parmak eksik un
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
2 Su bardağı portakal suyu
1 Su bardağı su
4 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2. 5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 adet yumurta beyazı
1 fiske tuz
4 damla limon
2 tatlı kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Tart hamuru için öncelikle unu ve tereyağını mutfak robotuna alıp unla yağ özdeşene kadar karıştırıyoruz.
İçine su yumurta ve pudra şekerini de ekleyip hamur toparlayana kadar karıştırıyoruz.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dolapta bekletiyoruz.
Dolaptan aldıktan sonra merdane yardımı ile yuvarlak borcama alıp her yerini kaplayacak şekilde hamuru eşit miktarda dağıtıyoruz.
Üzerine Çatal yardımı ile delikler açıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Tart hamurunu fırından çıkarıp bir kenarda beklemeye alıyoruz.
Kreması için vanilya hariç geri kalan malzemeleri bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldığımız kremaya vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz 5 dakika beklettikten sonra tart hamurunun üzerine yayıyoruz.
Mereng için yumurta akını ve tuzu karıştırma kabına alıp kıvam alana kadar mikser ile çırpıyoruz.
Koyulaşınca şekeri ve nişastayı yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
En son 4 damla limon suyunu ekleyip 3 dakika daha çırptıktan sonra sıkma torbasına alıp portakallı kremanın üzerine istediğiniz şekilde sıkarak bütün her yerini kaplıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından aldığımız tartı biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Çok Lezzetli Tavuk Tandır
Çok Lezzetli Tavuk Tandır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
bütün tavuk
kekik
ketçap
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
tavuk but
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kalçalı tavuk but ya da bütün tavuk (ben kişi sayısına göre but tercih ettim)
1 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Çok az kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini, bir kabın içinde karıştıralım.
Ben butları ikiye bölüp, bıçakla çizikler atalım (ben derisini çıkartmadım, yağıyla daha lezzetli oluyor).
İyice soslayıp, en az yarım saat bekletin (ben akşamdan yapıp, ertesi gün pişirdim).
Düdüklü tencerenin ortasına, soğanı koyalım, etrafına tavukları dizip, artan sosu dökelim.
Tenceremizin kapağını kapatıp, önce orta ateşte, düdüğü ötmeye başladığında, düdüğünü indirip, kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
Ardından, ocağımızı kapatıyoruz ve havası bittikten sonra kapağını açıyoruz.
Çıkan suyunu ve yağını alıp, 2-3 dakika orta ateşte, kızartıyoruz.
Yemeğimiz hazır.
Kara Lahana Yemeği
Kara Lahana Yemeği? Kara Lahana Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
barbunya
lahana
mısır
mısır unu
un
nohut
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet doğranmış lahana
1 kaşık salça
1 2 kaşık mısır unu
Yarım çay bardağı kadar barbunya, nohut
Yazdan haşlayıp buzluğa koyduğum tane mısır
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Buzlukta doğranmış lahana varsa kevgire koyup önce bir kaynar suyla şoklama yaparız eğer buzluktan değilse lahana biraz daha uzun süreli pişecektir.
Düdüklüye koyulur, üzerine diğer malzemeler koyulur. (eğer iç yağı varsa çok küçücük 1 nohut tanesini geçmeyecek şekilde bıçakla kıyılır tadının güzelliğini iç yağı veriyor)
Düdüklünün kapağı kapatılır.
Kaynadıktan sonra yarım saat kadar kısık ateşte pişirilir.Piştiği kokusundan anlaşılıyor zaten. İç yağı nedir diye soracak olursanız kurbanda büyük hayvanın böbrek kısmındaki yağlar belli rutin ile en az 2 – 3 gün sabah akşam iyice yıkanıp süzülüp soyulduktan sonra tuzla basılarak yapılır resmini ve ne kadar koyduğumu da görebilirsiniz.
Tavada Izgara Et
Aman ben et yemeden doymam, diyenlerdenseniz şimdi vereceğimiz tarifi hemen denemelisiniz: Tavada ızgara et tarifi. Afiyetler!
Kategori: Et
Etiketler: tavada
izgara
et
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet antrikot
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
2 - 3 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Etleri bir kaba alın. Zeytinyağı, karabiber ve taze biberiye ekleyip marine edin. En az 6-7 saat mümkünse bir gece dolapta dinlendirin.
Izgara tavanızı kızdırıp etleri kızgın tavaya alın.
En fazla 2-3 dakika rengi değişinceye kadar arkalı önlü pişirin. Pişen etleri sıcak servis edin.
Tavada ızgara et tarifiniz hazır.!
Kemal Paşa Tatlısı
Kemal Paşa Tatlısı? Kemal Paşa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
su
tahin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kemal pasa tatlısı
3. 5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Tahin ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye önce şekerimizi koyuyoruz sonra suyu şeker iyice eriyene kadar kaynatıyoruz.
Kemal paşa tatlımızı koyuyoruz kapağını kapatıp altını kısıyoruz.
15-20 dk altı kısık şekilde arada tahta kaşık yardımıyla tatlıları ters çeviriyoruz.
İyice piştikten sonra altını kapatıyoruz 5 dakika hiç açmıyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine tahin ve ceviz serpiyoruz.
İsteğe göre siz nasıl isterseniz servis edebilirsiniz.
Kuşburnu Marmelatı
Kuşburnu Marmelatı? Onlarca kişinin defterindeki Kuşburnu Marmelatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kuşburnu
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo kuşburnu
5 su bardağı toz şeker
Su

Hazırlanışı:
Ayıklayıp yıkadığımız kuşburnularını büyükçe bir tencereye alıp üzerini biraz geçecek kadar su ile doldurup ezilecek kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
Suyunu çok çekerse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.
Güzelce pişip el değecek sıcaklığa gelince kuşburnuları önce bir elekten eldiven yardımıyla iyice ezerek suyunu ve posasını çıkarıyoruz. Bu işlemi yaparken ara ara su ilavesi yapmanız gerekiyor.
Bütün kuşburunlarını elekten geçirdikten sonra daha ince bir süzgeç üzerinde kaşık yardımıyla tekrar karıştırarak ince tüylerinden ve elekte kalmayan çekirdeklerinden temizliyoruz.
İki kez ayrı incelikten geçirdiğimiz kuşburnuları üçüncü kez daha da ince ipek elek dediğimiz bir elekten daha geçiriyoruz.
Son olarak temiz ince bir çoraptan da geçirip ipek gibi kusursuz harika bir kıvam elde ediyoruz.
İşin en zor kısmını bitirdik şimdi marmelatımızı bir tencereye alıp kıvamı biraz koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Bu aşamada da sürekli karıştırmayı ihmal etmiyoruz çünkü hemen dibi tutabilir.
İstediğimiz kıvama yaklaştığında yaklaşık 1, 5 saat piştikten sonra toz şekeri ilave ediyoruz.Toz şekeri koyduktan en fazla sonra 15 – 20 dakika daha pişirmemiz gerekiyor, yoksa marmelatımız çok koyu renkli olur.
Tamamen piştiğinde sıcakken kavanozlara koyup kavanozları ters çeviriyoruz ve üzerlerini temiz bir bezle örtüyoruz.
Kavanozlar doğuncaya kadar kaldırmıyoruz. serin be karanlık bir yere kaldırıp kisin istediğimizde açıp tüketiyoruz.
Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim. Deneyecek olanlara kolay gelsin.
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
pastırma
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 domates
1 avuç rendelenmiş kaşar peynir
100 gr pastırma
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biberler minik minik doğranıp az yağda sotelenir.
Domatesin kabuğu soyulur, minik minik doğranır.
Pastırma da minik minik doğranır.
Biberler, domates, kaşar ve pastırma karıştırılır. Tuz ilave edilir.
1 yufka 8’e bölünür.
Bolca malzeme konulur. Sigara böreği sarar gibi ama sigara böreğinden daha kalınca sarılır.
Bol yağda kızartılır.
Süt Kaymağı Yapımı
Evde oldukça kolay hazırlayabileceğiniz süt kaymağını kahvaltılarda ve tatlılarda kullanabilir, yemeklerinizi lezzetlendirerek de tüketebilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: süt
kaymağı
yapımı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket krema
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede krema, süt ve mısır nişastasını karıştırın.
Kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayan kaymağı 2 dakika daha ateşte karıştırın ve ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız kaymağı bir kaba boşaltın ve üzerine streç film örtüp, oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Oda sıcaklığına gelen kaymağı buzdolabında, 5-6 saat bekletin.
Soğumuş kaymağın üzerindeki streç filmi kaldırıp ikiye bölün ve rulo haline getirerek servis edin.