mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmikli Patates Köftesi
Patates, irmik ve bulgurun buluşmasından doğan nefis mi nefis irmikli patates köftesi tarifi. Üzerine limon sıkıp yemek serbest!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: i̇rmikli
patates
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
3 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı un
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın.
Üzerine sıcak su ilave edin ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.
Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin.
Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğurun yada bir spatula yardımıyla karıştırın.
Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen köftelerinizi önce una bulayın.
Sonrasında, çırpılmış olan yumurtaya bulayın.
Ardından irmiğe bulayın. Her tarafının kaplanmış olması önemli.
Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ekleyin.
Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana dek pişirin.
Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürün sonrasında sunum tabağınıza yerleştirin.
İrmikli patates köfteleri hazır. Dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 624 kalori
Pofidik Poğaça
Pofidik Poğaça? Pofidik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı süt
1 paket instant maya
1.5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
Biraz yağ

Hazırlanışı:
Sütü ılıtın ve maya ile karıştırın.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
1 saat mayalansın.
Şekil verip, 200 derecede kontrollü pişirin. Çabuk pişiyor.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu susam veya haşhaş ile süsleyin.
Ben haşhaşı sevdiğimden haşhaş dökerim hep
Lazanya
Kat kat lazanya hamurları ve aralarında domatesli, kıymalı harç, beşamel sos. Üzerine bolca kaşar peyniri ile nar gibi kızarmış lazanya tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Makarnalar
Kıymalı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
İtalyan Mutfak Lezzetleri
Beşamel Soslu Tarifler
Davet Sofrası Menüleri

Malzemeler:
16 adet lazanya yaprağı
400 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Lazanya yapımı için; ilk olarak kıymalı harcı hazırlayın. Lazanya yaprakları için ön haşlama yapılmayacak. Ama isteğe bağlı olarak 1-2 dakika haşlamanız yeterlidir.
Kıymalı harç için; geniş bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 adet ince ince doğranmış yeşil biber, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından tavaya 400 gr kıyma koyup, kıymanın rengi dönene kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Daha sonra kıymanın üzerine 2 adet orta boy küpler halinde doğranmış domates, 1 çay kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı kadar su, tuz ve karabiber koyun. Karıştırıp, 10 dakika kadar pişirin. Harcın suyu hiç yoksa biraz su ekleyebilirsiniz.
Beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından 3 buçuk su bardağı sütü azar azar dökün. Sosu devamlı karıştırarak, kaynayana kadar pişirin. Beşamel sos çok koyu bir kıvam alırsa azar azar süt ekleyip, kıvamı açabilirsiniz. Çünkü lazanya tarifi için beşamel sosun kıvamı biraz sıvı olmalıdır.
Daha sonra küçük kare borcam içine önce yarım kepçe kadar beşamel sos döküp, tabana yayın. 2 adet lazanya yaprağını beşamel sosun üzerine yanyana koyun. Lazanyaların üzerine de her tarafını ıslayacak şekilde beşamel sos sürün. Ardından kıymalı iç harçtan serpiştirin. Yeniden lazanya yaprakları koyun. Beşamel sos + kıymalı harç + lazanya bu şekilde dizmeye devam edin. Biz tarifte lazanyayı 8 kattan olacak şekilde yaptık. Siz isteğe bağlı olarak fırın kabını büyük kullanıp, katı azaltabilirsiniz.
Son olarak hazırladığınız lazanyanın üzerine kalan beşamel sosu döküp, rendelenmiş kaşar peynir ya da kaşar peynir dilimleri koyup, önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Lazanya piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
margarin
şeker
sıvı krema
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
100 gram margarin
4 adet yumurta
3 bardak süt
2 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
2 kutu sıvı krema
400 gram çikolata
(Dilerseniz hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve margarini ocağa alıp kaynatıyoruz.
Margarin eridikten sonra unu ilaçla edip iyice karıştırıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Bu sıra da kremasını yapabiliriz.
Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz koyu kovan alana kadar pişiriyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz ve aynı şekil de soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan hamurun içine teker teker yumurtaları ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
Yapışkan bir hamur elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tatlı kaşığı veya sıkma torması ile ister tatlı kaşığının ortasına kadar isterseniz tamamını dolduracak kadar hamur alıp diziyoruz (Ben yarısı kadar parçalar aldım 56 adet çıktı ).
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Hamurlar pişerken biz çikolata sosunu hazırlayalım.
Bir kutu kremayı ocağa alıp kaynama noktasına gelene kadar tutuyoruz.
O sıcağı ile ocaktan alıp kurduğumuz çikolataları ekleyip eritiyoruz.
Kıvamı çok cıvık gibi gelirde çikolata ekleyebilirisiniz fakat durdukça koyulaşıyor ama kaskatı olmayacaktır.
Bütün malzemeler hazır artık birleştirme vakti.
Kızarmış hamurları ortadan kesip içine krema dolduruyoruz bütün hamurlar bitene kadar kremamızı dolduralım.
Ben çikolata sosunu servis ederken döküyorum. Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Mantarlı Çorba Tarifi
Yoğurdun faydası ve yemeklere kattığı lezzeti anlatmaya bile gerek yok. Yoğurtlu mantarlı çorba nasıl yapılır? İşte yoğurtlu mantarlı çorba tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
400 gram kültür mantarı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
250 gram süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı su
5-6 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları küp doğrayıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağda suyunu salıp yeniden çekene dek soteleyin.
Ayrı bir yerde tereyağı ve kalan sıvı yağı ısıtın. Un ilave edip, pembeleşene dek karıştırarak kavurun.
Yoğurt, yumurta sarısı ve tuzu çırpıp kavurduğunuz una yavaş yavaş ve çırparak ilave edin. Su ve mantarı ekleyip kaynayana dek çırpma teli ile karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp, 5 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Piyaz
Özellikle köfte, et ve balık yemeklerinin en güzel tamamlayıcısı. Sevmeyeni olmaz. Şahane bir salata, meze tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kuru Fasulyeli Salatalar
Zeytinyağlı Mezeler
Geleneksel Türk Mezeleri
Diyet Dostu Salata Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Izgara Et Yanı Salataları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
2 dal taze soğan
1 adet orta boy domates
4 tutam maydanoz
1 adet küçük boy limon
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, sumak

Hazırlanışı:
1 adet kuru soğanı ince, uzun ay (piyazlık) şeklinde doğrayın. 2 dal taze soğanı ve 4 tutam maydanozu ince ince doğrayın. 1 adet domatesi de küçük küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra derin bir kaba doğranmış soğanları ve maydanozları koyun. Güzelce karıştırın.
Üzerine küp küp kestiğiniz domatesleri koyun.
Ardından az önce haşladığınız 1 buçuk su bardağı kuru fasulyeyi ekleyin.
Son olarak tuz, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları da koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız piyaz salatasını servis edebilirsiniz.
10 Dakikada Hazırlanan Hira Tatlısı
10 Dakikada Hazırlanan Hira Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlanır. Bir tencereye şeker ve su koyulur. 5 dk kaynatılır birkaç damla limon sıkılıp soğumaya bırakılır.
Bir yoğurma kabına un hariç tüm malzeme alınır. Karıştırılıp un da eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Tezgaha irmik serpilir.
Hamur 3 parçaya bölünür.
Her bir parçası uzun uzun rulo yapılır. İrmiğe bulanır.
Minik minik lokmalık olarak kesilerek tepsiye dizilir.
175° de 15 dk pişirilir. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür. Birkac saat sonra servise hazır.
Bardakta Haşhaşlı İrmik Tatlısı Vişne Soslu
Bardakta Haşhaşlı İrmik Tatlısı Vişne Soslu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
tereyağı
vanilya
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 kaşığı irmik
9 kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 kaşık mavi haş haş
1 kaşık tereyağ
250 gram vişne (benim buzluğumda vardı)
1 kaşık nişasta
2 kaşık şeker

Hazırlanışı:
İlk sütümüzü şekerimizi irmiğimizi muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Olduktan sonra mavi haşhaşı vanilyayı tareyağını ekleyip çırpalım. Ben bardaklara yerleştirdim:)
Sosu için;Tavamızın içine tereyağını eritelim. Vişnelerimiz ekleyelim.
Vanilyamızı şekerimizi nişastamızı ekleyelim.
SOS kıvamına gelince kapatalım. Yaptığımız sosu irmikli haşhaşlı tatlımızın üzerine dökelim
Bisküvili Toplar
Bisküvili Toplar? Binlerce kişinin defterindeki Bisküvili Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
kakaolu petibör bisküvi
sıvı krema
sütlü çikolata
toz antep fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
200 ml sıvı krema
100 gram sütlü çikolata
100 gram bitter çikolata
Toz Antep fıstığı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküviler rondodan toz haline gelene kadar çekilir.
Üzerine iri çekilmiş fındık eklenir.
Sos tenceremize kremayı alıp kaynamaya başlayınca ocak kapatılır.
İçine çikolatalar atılıp hızlıca karıştırıp çikolataları eritelim.
Hazırladığımız ganaj sostan yarım kase ayırıp bisküvilere ilave edelim.
Elimizle iyice yoğurup çikolatalı toplar hazırlayalım.
Topların üzerine birer tatlı kaşığı ganaj döküp üzerini toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süsleyelim.
Biberli Yumurta (Kahvaltıya,Sahura)
Biberli Yumurta (Kahvaltıya,Sahura)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet yeşil biber
1 orta boy kuru soğan
2 yumurta
1 tutam tuz
Sıvı yağ
Biraz kaşar peynir

Hazırlanışı:
Soğanı ve biberleri yıkayıp küp küp doğrayalım sıvı yağ bıraktığımız tavamıza önce soğanı atıp biraz sararınca biberleri de atalım.
Tuzunu ekleyip güzelce kızartalım.
Üzerine bir kasede çırptığımız yumurtaları dökelim ve pişmesini bekleyelim.
En sonda da kaşar peynir ekleyip tam pişmesine sağlayalım.
Sıcak servis yapalım.
Fermente Mucizesi Nedir ve Nasıl Yapılır?
Pancar Kvass nedir, faydaları nelerdir ve nasıl yapılır? Bu fermente mucizesinin sağlığa katkılarını ve evde yapımını keşfedin!
Kategori: İçecek
Etiketler: fermente
mucizesi
nedir
ve
nasıl
yapılır?
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram pancar
1/2 su bardağı yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1/2 çay bardağı sirke

Hazırlanışı:
Pancar Kvass için pancarların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Kavanoza koyun.
Diğer malzemeleri de ekleyin. Kavanozun geri kalan kısmına temiz su ilave edin.
2 gün boyunca karanlık bir ortamda bekleterek servis yapabilirsiniz. Pancar Kvass hazır.

Besin değerleri: calories: 91 kalori
Yaş Pastam Lezzetide Görünüşü Gibi
Yaş Pastam Lezzetide Görünüşü Gibi? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krem şanti
sarelle
sıvı krema
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı sarelle
60 gram bitter çikolata
Gerekirse yarım fincan süt

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı kremayı ısıtıyoruz (kaynatmıyoruz) Altını kapatıp bitter çikolatayı ayırıp karıştırarak eritiyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Sonra sarelle krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpıyoruz. Eğer çok koyu olursa sütü ekleyebilirsiniz. Eğer cıvık olursa az daha krem şanti sonra dolap da 2 saat dinlendiriyoruz.
Kremanız süslemek için hazır. Pandispanya ve arasının pastacı kreması profilimde mevcut üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Gazozlu Pofur Pofur Kek
Gazozlu Pofur Pofur Kek? Gazozlu Pofur Pofur Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
gazoz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kutu gazoz (meyveli Yada limonlu olabilir)
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
2,5 su bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu
Çikolata
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Daha sonra sıvı malzemeleri ilave edip tekrar çırpalım.
Unumuzu vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek koyalım. homojen bir görünüm alıncaya kadar karıştıralım.
Fırın tepsimizi yağlayalım, çabuk çıkması için un döküp tepsiye vurarak her yerine unu da dağıtalım.
Kekimizi kalıbımıza alalım ve 200 derecede 40 dk pişirelim kürdanla yaptığımız kontrolde kek kıvamına gelmişse alalım.
Soğuyana kadar bekleyip kalıptan çıkaralım.
Bir tarafta çikolatamızı benmari usulü eritelim ve fındıklarımızı kırıp ezelim. Kekimizin üstüne dökelim zevkimize göre süsleyelim.
Kakaolu Pancake
Kahvaltının yıldızı olacak, pratik kakaolu pancake ile tanışın. Klasik pankek kadar güzel ama çok daha farklı ve lezzetli.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kakaolu
pancake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
4 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
90 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kakaolu pankeki hazırlamak için önce yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikseri kullanarak karışımı hızlı devirde çırpın.
Süt ve sıvı yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
Mikseri düşük devirde kullanarak tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yanmaz yapışmaz bir tavada bir kepçe yardımıyla pankek hamurundan dökün. Kısık ateşte pişirirken, üzeri kabarcıklar oluştuğunda pankeki ters çevirin.
Tersini de 1 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Kalan tüm hamur karışımını bu şekilde pişirin.
Servis tabağına alınan kakaolu pankekleri üst üste dizin. İsteğe bağlı olarak eritilmiş çikolata veya pudra şeker ile süsleyerek servis edin.!

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Karamelize Soğan Ve Pazılı Omlet
2Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 12 Dakikada Karamelize Soğan Ve Pazılı Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Yumurtalı Tarifler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy soğan
2 yaprak pazı
4 yumurta
2 &ccedil;orba kaşığı tereyağı
1/2 &ccedil;ay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kuru soğan dikey olarak ikiye bölünür ve yatay olarak piyazlık doğranır.
2. İnce uzun şeritler haline getirilen soğan tavaya alınır.
3. Kendi haline bırakılır.
4. Bir iki dakika sonra az su aktarılır ve karıştırılır.
5. Tekrar kendi haline bırakılır.
6. Üç dört kere bu işlem tekrarlanır ve soğanlar karamelize edilir.
7. &nbsp;Pazılar küçük doğranır.
8. Soğanlara ilave edilir.
9. Tereyağı eklenir ve erimesi sağlanır.
10. Çırpılmış yumurtalar ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
11. Tavanın kapağı kapatılır ve pişirilir.
12. Servis ederken pul biber serpilir.
Pamuk Kek
Pamuk Kek? Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
8 kasık kadar un
Unu kendinize göre ayarlayabilirsiniz
Ceviz fındık ve çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Diğer malzemeler de eklenir. Ben bu kekime ceviz ve fındık kullandım.
Kek harcını hazırladıktan sonra ceviz ve fındığı ufak paralara ayırıp spatula yardımı ile harca karıştırdım.
Harcı kek kalıbımıza dökmeden önce kalıbımızı yağlıyoruz. Ve üzerine un serpiyoruz ki kekinizi yapışmasın.
Harcı kalıba döktükten sonra üzerine çikolata parçaları ekliyoruz.
Önceden ısıttığımız fırınımızda kekimiz kabaran kadar pişiriyoruz.180 derecede pişiriyoruz.
Zeytin Ezmeli Tuzlu
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Zeytin Ezmeli Tuzlu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 20

Malzemeler:
200 g tereyağı
2 yumurta
3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Tuz
Nane
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı yeşil zeytin ezmesi
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın ve hafif yoğurun.
2. Mahlep, kabartma tozu, un, tuz ve baharatları ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde tekrar yoğurun.
3. Son olarak zeytin ezmesini ilave edip t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar tekrar yoğurun.
4. Hamuru unlanmış tezgah &uuml;zerine alıp bir merdane yardımıyla ince a&ccedil;ın.
5. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla par&ccedil;alar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;rekotu ve susam serpin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında &uuml;zerleri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Soğuk servis yapın.
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tavuk kıyması
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 baş lahana
1 yemek kaşığı tuz
1 büyük kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım kilo kıyma (Ben tavuk kıyması tercih ettim)
Maydanoz
Pulbiber
Kimyon
Karabiber (Hangi baharatları seviyorsanız
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lahanayı tencerenize göre bölün ve tuzlu suda haşlayın dikkat edin çok fazla haşlanmasın parmakla kontrol edin kolayca batmıyorsa yeterlidir lahanayı kaynattıktan sonra yapraklarına ayırıp soğuk sudan geçirin.
Bıçakla parçalara ayırın sarması zaman almasın.
Sonra iç harç için önce soğanı minik minik doğrayıp içine salçayı,kıymayı, pirinci, maydanozu tuzu baharatları ekleyip elinizle iyice birbirine yedirin.
Sonra sarın sarma işi bittikten sonra en üste bir tabağı ters çevirin. Dolmanın üstüne gelecek kadar sıcak su koyun ve kısık ateşte dikkatli bir şekilde pişirin. Dikkat dibi tutmasın herkese NOT;ben lahana sarmasının harcını hiç kavurmuyorum siz isterseniz kavurabilirsiniz inanın eşimin yemeğe doyamadığı ender yemeklerden biri hergün istiyor desem yalan olmaz böylede hiç bir fark yok
Üzümlü Kayısı Hoşafı (Şifa Dolu)
Üzümlü Kayısı Hoşafı (Şifa Dolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı kuru kayısı (250 ml)
1 su bardağı kuru üzüm (250 ml)
1 su bardağından 1-2 parmak az şeker
2 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
2 litre 250 ml soğuk su
2-3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Kayısı ve üzümü ılık suyla 2-3 kez yıkayıp süzelim.
Tenceremiz içine kuru meyvelerin ikisini de ekleyip üzerine suyunu koyalım.
Tarçın ve karanfili de ekleyip arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
Kaynamaya başladığında meyveler yumuşayıp pişene dek ağzı açık şekilde 15 dk kadar kaynatalım.
Sonra pekmezini ekleyip karıştıralım ve şekerini azar azar tadını kontrol ederek katıp 5 dakikada böyle pişirip ocaktan alalım.
İçindeki karanfil ve tarçınları çıkarıp ılımaya bırakalım.
İyice ılıyan hoşafımızı buzdolabında buz gibi soğutup her öğünde tüketebiliriz. Şifa olsun
Salçalı Baharatlı Tuzlu Kurabiye
Salçalı Baharatlı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biber salçası
salça
çekirdek içi
çörek otu
domates salçası
kabartma tozu
karbonat
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
mahlep
margarin
nişasta
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin (suyu alınacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat (sirke ile birlikte ilave edilecek. )
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
2 yemek kaşığı dolusu üzüm sirkesi
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tepeleme kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
1 yumurta+1 yumurta akı
1 yemek kaşığı silme toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı tepeleme nişasta
Aldığı kadar un (yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olacak. )
2 yumurta sarısı
Biraz sıvı yağ
Çörek otu
Susam
Çekirdek içi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler sırayla bir kaba alınarak yoğrulur.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edilir. (Eğer unu çok fazla ilave edip sert bir kurabiye hamuru elde ederseniz kurabiye oldukça sert olur ve fazla kullanılan un kurabiyenin tüm o tuzlu, salçalı ve baharatlı tadını bastırır. )
En ideal kurabiye büyüklüğü olan ceviz büyüklüklüğünde istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına biraz sıvı yağ ilave edip sürerseniz kurabiyelerin yüzeyi kızarınca daha parlak olacaktır.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü yanmayacak şekilde kızartılarak pişirilir.
Tüm bu işlemlerden sonra Salçalı Baharatlı Tuzlu Kurabiye servise hazır! Deneyeceklere.