Browniepare Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Browniepare Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birka&ccedil; damla limon suyu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı toz badem
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
Damla &ccedil;ikolata
Klasik toz şeker yerine esmer şeker kullanarak şerbete karamelimsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
Limon suyu yerine birka&ccedil; damla portakal suyu eklerseniz şerbette hafif meyvemsi bir lezzet yakalarsınız.
Daha hafif bir şerbet isterseniz su miktarını yarım bardak artırıp şekeri biraz azaltabilirsiniz.
Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli bir dokunuş elde edebilirsiniz.
Kakao yerine eritilmiş bitter &ccedil;ikolata kullanmak tatlının dokusunu daha yoğun ve nemli hale getirir.
Toz badem yoksa aynı miktarda ceviz veya fındık unu kullanabilirsiniz. Bu değişiklik tatlıya farklı aromalar kazandırır.
Pudra şekeri yerine ince &ccedil;ekilmiş esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanarak doğal bir tat yakalayabilirsiniz.
Tereyağı yerine oda sıcaklığında hindistan cevizi yağı veya bitkisel margarin tercih edebilirsiniz; bu se&ccedil;enek vegan versiyonlar i&ccedil;in de uygundur.
Yumurtasız bir alternatif isterseniz, her yumurta yerine 1 yemek kaşığı yoğurt ya da 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanabilirsiniz.
Damla &ccedil;ikolata yerine par&ccedil;a &ccedil;ikolata, beyaz &ccedil;ikolata veya &ccedil;ikolata draje kullanabilirsiniz.
Farklı bir dokunuş i&ccedil;in pişirdikten sonra tatlının &uuml;zerine kırılmış fındık veya badem par&ccedil;aları serpiştirebilirsiniz.
Daha g&ouml;sterişli bir sunum i&ccedil;in &uuml;zerine &ccedil;ikolata sosu, karamel sosu veya hindistan cevizi rendesi gezdirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencereye suyu ve toz şekeri alın.
2. Şeker tamamen &ccedil;&ouml;z&uuml;lene kadar karıştırarak ısıtın.
3. Karışım kaynamaya başlayınca altını biraz kısın ve 8&ndash;10 dakika kadar hafif&ccedil;e kaynatın.
4. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce birka&ccedil; damla limon suyu ekleyin.
5. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Un, kakao, pudra şekeri ve kabartma tozunu eleyerek geniş bir kaba alın.
7. &Uuml;zerine irmik ve toz bademi ekleyin, kuru malzemeleri karıştırın.
8. Ortasını havuz şeklinde a&ccedil;arak oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtaları ilave edin.
9. Ele yapışmayan, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar yoğurun.
10. Hazırladığınız hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın (yaklaşık 30 gram).
11. Her birini avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayıp yağlanmış veya cam fırın tepsisine dizin.
12. &Uuml;zerlerine birka&ccedil; damla &ccedil;ikolata yerleştirip hafif&ccedil;e bastırın.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 25&ndash;30 dakika kadar pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkan sıcak brownieparelerin &uuml;zerine ılık şerbeti yavaş&ccedil;a gezdirin.
15. Tatlıların şerbeti iyice &ccedil;ekmesi i&ccedil;in oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendirin.
16. Fazla şerbeti d&ouml;k&uuml;p tatlılar tamamen soğuyunca servis edin.
17. Soğuduktan sonra &uuml;zerine kakao serpiştirebilir, yanına bir top sade dondurma veya bir kaşık kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.