mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tapenade Soslu Hellim Salatası
Damaklarda kendine yer edecek oldukça pratik bir salata tarifi ile karşınızdayız. Tapenade soslu hellim salatası tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: tapenade
soslu
hellim
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet hellim peyniri
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pesto sos
1 adet kapya biber
4-5 adet cherry domates (arzuya göre kırmızı ve sarı renkli
1 adet salatalık
1 çay bardağı mısır
200 gram yeşillik karışımı
10-15 adet siyah zeytin
8-10 adet kapari
1 dal taze biberiye
1 dal taze kekik
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/10 bağ maydanoz
5 gram limon suyu
3 gram karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak pesto sosunu sıvı yağ ile biraz çırparak açın. Ardından hellim peynirleri bu pesto sosuna az bula ve kızmış tavada alt üst edin.
Bir kap içerisinde hazırlanan yeşillik karışımının içine kırmızı ve sarı çeri domateslerini bölerek ekleyin ardından salatalığı alacalı soyun ve macedonia doğrayın karışıma ekleyin.
Kapya biberi vichy (halka) doğrayın karışımın içine ilave edin ve salatayı karıştırıp servis tabağına alın.
Sos için: İlk olarak siyah zeytini püre haline getirin daha sonra diğer malzemeleri brunoise (en küçük şekilde) doğrayın ve zeytin ile zeytinyağı karışımına ekleyin.
Tabağın üzerine biraz mısır dökün ve hellim peyniri üzerine koyun ardından tapenade sosunu biraz sulandırın ve dökün. Son olarak tabağınızı süsleyin.
Kahvaltıya Efsane Pancake
Kahvaltıya Efsane Pancake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı şeker
1 buçuk su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kasede iyice karıştıralım.
Yağsız teflon tavayı ocağa alıp ısıtalım.
Hamurdan yarım kepçe alıp tavaya dökelim.
Göz göz olduğunda spatula ile kenarlarından başlayarak yavaşça kaldırıp ters çevirelim.
Arka yüzünü de pişirelim.
Tüm hamur bitene kadar yapalım.
Ben, reçel yada saralle ile servis edelim. Not:Bu ölçülerle 14 adet pancake çıkmaktadır.
Patatesli Patlıcan Yemeği
Patatesli Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
acı kırmızı biber
biber
domates
domates salçası
et
karabiber
kimyon
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy patates
2 adet domates
150-200 gr haşlanmış et (miktarı artırabilirsiniz)
1 adet orta boy soğan
3 dış sarımsak
2-3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı acı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1/3 çay kaşığı karabiber
1/3 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
Tuz
Sıvı yağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı acı biber salçası

Hazırlanışı:
Patatesler küp küp doğranıp kızartılır.
Patlıcanlar da iri küpler halinde doğranıp kızartılır.
Yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler sıvı yağla birlikte biraz kavrulur sonra haşlanmış et eklenerek biraz daha kavrulur.
Kabukları soyulup doğranmış domates ve salçalar eklenip kavrulmaya devam edilir.
Üzerine 3_4 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları eklenir.
Kaynadığında kızarmış patates ve patlıcanlar eklenerek karıştırılır ve 10 dk kısık ateşte pişirilir. Afiyetler olsun
Çıtır Kadayıflı Karamel Şerbetli Revani
Çıtır Kadayıflı Karamel Şerbetli Revani? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kadayıf
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı kadayıf
1 tepeli su bardağı un (Kıvamına göre değişebilir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti yapalım. Tencereye 1, 5 su bardağı şekeri alalım ve kısık ateşte şekeri karamelize edelim şeker erimeye rengi kahveremgi olmaya başlayınca azar azar su ekleyelim. Bu aşamada şeker tekrar donacaktır endişelenmeyin.
Su ısındıkça kaynamaya başlayınca şeker çözülecek kalan 2 barsak şekeri de ekleyelim.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 7-8 dk kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp kenara alalım ve kekini hazırlayalım.Kek için şeker yumurta ve vanilya iyice çırpılır.
Kalan sıvı malzemeler eklenir.
Un kabartma tozu eklenir.
Karıştırdıktan sonra kadayıf irmik ve ceviz eklenir. Kare borcama dökülür. Kızarana dek pişirilir. Tatlı fırından cıkınca şerbeti dökelim. Şerbetini çekince kaymak veya krem şantiyle süsleyelimNOT:Detaylar için videoyu izlemenizi tavsiye ederim
Tahinli Rulo Sarma
Tahinli Rulo Sarma? Tahinli Rulo Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
tahin
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet baklava yufkası
1 su bardağı Tahin
1 su bardağı Ceviz (isteğe göre )
4-5 yemek kaşığı Toz şeker

Hazırlanışı:
Baklavalık yufkanın her yerine tahin sürüp üstüne toz şekeri serpiyoruz.
Şekeri isteğe göre az yada çok ekleyebilirsiniz,daha sonra ceviz serpip rulo şekilde sarıyoruz.
2 parmak genişlikte kesip tepsiye diziyoruz.
Her bir yufka için işlem aynıdır.
Hafif kızardıktan sonra fırından çıkartıyoruz.
170 derecede 20 dk yeterlidir.
Pancarlı Portakal Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pancarlı Portakal Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 orta boy pancar
4 portakal
2 kırmızı soğan
300 gr Akdeniz yeşillikleri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 küçük limonun suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Pancarların kabuğunu temizleyip haşlayın.
2. Kabuklarını soyup iri par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
3. Portakalların kabuğunu soyup i&ccedil; kabuklarını temizleyecek şekilde doğrayın.
4. Kırmızı soğanların kabuğunu soyup incecik halkalar şeklinde kesin.
5. Zeytinyağı, limon suyu, şeker ve tuzu k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede iyice &ccedil;ırpın.
6. Akdeniz yeşilliklerini iri par&ccedil;alar şeklinde koparıp b&uuml;y&uuml;k bir salata kasesine alın.
7. Portakal, pancar ve soğanı ekleyip harmanlayın.
8. &Uuml;zerine zeytinyağlı limon sosunu gezdirip servis yapın.
Yalancı Boşnak Mantısı (Böreği)
Yalancı Boşnak Mantısı (Böreği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
milföy hamuru
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy
250 gr kıyma
1 adet küçük soğan
Karabiber
Kimyon
Tuz
Sıvı yağ (Üzerlerine sürmek için)
Sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcını hazırlayalım soğanı robottan geçirelim veya küçük küçük doğrayalım.
Derin bir kabın içine kıymayı soğanı baharatları ve tuzu alıp güzelce yoğuralım.
Oda sıcaklığında olan bir yaprak milföyü önce ortadan kare olacak şekilde ikiye keselim.
Daha sonra tekrar dörde kesip küçük kareler elde edelim.
Harçdan küçük kare milföylerin ortasına azar azar koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
Kapatma yerleri tepsinin alt kısmına gelecek şekilde dizelim.
Malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Son olarak üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürüp 200°de alt üst nar gibi kızarana kadar pişirelim.Eğer fırınınız çabuk pişiriyorsa 180°de pişirebilirsiniz.
Küçük bir tavada tereyağı ve toz kırmızı biberi yakmadan kızdıralım.
Hazır olan mantımızı servis tabaklarına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Son olarak tereyağlı biberi de gezdirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay gelsin
Teremyağlı Susamlı Çörek Otu Mini Kurabiye
Teremyağlı Susamlı Çörek Otu Mini Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kesme şeker
sirke
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım su bardağı terem hamur işi
2 yumurta
1 kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu susam
1 yemek kaşığı çörek otu
3. 5 su bardağı un
2 kabarma tozu
3 kaşık sirke

Hazırlanışı:
Önce bir kaba margarin teremyağ, sıvı hamur işi, 1 yumurta, 1 kesme şeker, 1 yumurta susam,sirke, çörek otu karıştır.
Unu ve kabartma tozu ekle karıştır. Hamur yap tepsiye yağlı kağıt ser. İstenilen şekilde şekiller yapılır.
Poğaça simitte şekiller yapılır. Yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörek otu serp önceden ısıtılmış 40 dk pişirilir
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
mayonez
mısır konservesi
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet mor lahana
1 çay bardağı konserve mısır
1 kase yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak(rendelenmiş)
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanalarımızı doğrayalım. 2 su bardağı suda haşlayıp yumuşadıktan sonra suyunu süzelim.
Yoğurtlu sos için malzemeleri derin bi kaseye alıp karıştıralım.
İçine ılıyan lahanalarımızı ilave edip karıştıralım.
En son servis tabağına alıp servis edelim.
Kışlık Taze Kabak (Hem pratik hem sağlıklı)
Kışlık Taze Kabak (Hem pratik hem sağlıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
kabak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1. 2 kg kabak
2 buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları yıkayıp kurulayın ve istediğiniz şekilde doğrayın. (Kızartmalık, fırında pişirmelik veya yemek yapmalık)
Ailenizin kişi sayısına göre ve yapacağınız yemeğin porsiyonuna göre buzdolabı poşetlerine doldurun.
Poşetlerin içindeki havayı aldırdıktan sonra derin dondurucunuza atınız.
Taze Fasulyeli İran Pilavı (Kendimce Yorum Katılmış)
Taze Fasulyeli İran Pilavı (Kendimce Yorum Katılmış)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
kişniş
köri
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pirinç
salça
tavuk göğüs
tavuk eti
taze fasulye
fasulye
tereyağı
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 patates
Yarım kilo taze fasulye(dondurulmuş kullandım)
1 büyük kuru soğan
Tavuk göğsü kuşbaşı
2 yemek kaşığı salça
Yağ(z. yağ, tereyağ, ayçiçek fark etmez)
Kişniş, köri

Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp kavuruyoruz.
Ben biraz büyük doğradım.
Ardından tavukları ve bir süre sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
En son fasulyeleri, tuzu, kişnişi(kuru veya taze), acı pul biberi ekleyip 1 bardak suyla pişmeye bırakıyoruz.
Fasulye pişerken pirinçleri tuzlu suda haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra bir kısmını sade bırakıp bir kısmını köri ile karıştırıyoruz.
2 adet patatesi soyup incecik kesiyoruz yuvarlak olarak.
Genişçe bir fırın kabının(ben kelepçeli kalıp kullandım)tabanını ve kenarlarına yağ sürüyoruz ve doğradığımız patatesleri döşüyoruz.
En alta pilav, sonra fasulye yemeği ve sonra pilav şeklinde sırasıyla ekliyoruz en üstteki pilavı döşedikten sonra iyice bastıyoruz.
Üst kısmına da patatesleri döşüyoruz biraz yağ döküp 250 derece fırında patatesler kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.
Ters çevirip servis ediyoruz.:)
Şekli Şahane Çok Pratik Mozaik Kekim
Şekli Şahane Çok Pratik Mozaik Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (Yoksa yoğurt)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle her kek de olduğu gibi yumurta ve şekeri iyice bembeyaz olana kadar çırpalım.
Çok güzel kabarmasını istiyorsak bunu yapmalıyız.
Daha sonra sut, sıvı yağ, vanilini ekleyip çırpalım.
Un ve kabartma tozunu karıştırıp ekleyelim büyük yuvarlak borcamı yağlayıp karışımın dörtte ucunu göz kararı dökelim.
Geriye kalan karışıma 1 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpalım.
Kakaolu karışımı kaşıkla sade karışımın üzerine küçük yuvarlaklar yaparak aralıklı aralıklı kaşık kaşık bitene kadar dökelim.
Daha sonra kursaklarında alttan üste aralıklı çizgiler atalım.
Kendimi ebru yapar gibi zannettim çok güzel oldu.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Her fırın aynı özellikte olmayabilir kızardıktan sonra veya kürdan testiyle piştiğini anlayabiliriz. Kekimiz hazır.
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo dolmalık biber
1 büyük baş soğan
3 diş sarımsak
1, 5 su bardagı pirinç
400 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça
5 kepçe sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tutam kara biber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayalım.
Üzerine kıymayı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu koyalım.
Sonrasında yazan tüm malzemeleri de ekleyelim ve karıştıralım.
İç malzememiz hazır:)
Diğer tarafta dolmalık biberlerin içlerini oyalım ve yıkayalım.
Hazırladığımız iç malzemeyi biberlerimize dolduralım.
Tencereye dizelim ve üzerine tencerenin yarısına gelecek şekilde su koyalım.
5 dakika hızlı tempoda kaynatalım ve sonrasında kısık ateşte pişirelim.
Arada bir kontrol edelim ve piştiği zaman ocaktan alalım. Afiyet olsunn:)))
Sultan Sarması Çatlamadan Kolay Sarın
Sultan Sarması Çatlamadan Kolay Sarın? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
krem şanti
petibör bisküvi
şeker
süt
tablet çikolata
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı kakao
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
80 gr bitter tablet çikolata
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Petibor bisküviyi rondodan çekip toz haline getirin.
Büyük dikdörtgen tepsiye döküp aralarda boşluk kalmayacak şekilde yayın.
Muhallebisi için un, kakao, şeker ve sütü bir tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocağı kapatın içine tereyağı, vanilya ve bitter çikolatayı ekleyip mikser ile güzelce çırpın.
Bisküvinin üzerine döküp yayın.
Buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti ile sütü koyulaşana kadar çırpıp döküp yayın.
Buzdolabına kaldırın 3-4 saat dinlenmeye bırakın. Dilimleyip kolayca sarıp servis yapın.
Toz Tarhana
Toz Tarhana? Toz Tarhana Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
kuru maya
sarımsak
soğan
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo kırmızı kapya biber
4 kilo domates
2 baş sarımsak
7 -8 adet soğan
1 avuç kaya tuzu (normal tuz da olur)
1 kilo yoğurt
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı kuru maya

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yıkanıp domateslerin kabukları soyulur tencereye ufak doğranır bi saat kadar haşlanır ve soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra yoğurt maya ve un eklenip yoğurulur.
Hamurun üstüne bi sofra bezi serilir.
1 hafta 10 gÜn hamur güneş görmeyecek şekilde mayalanmaya bırakılır günde 3- 4 defa sürekli kaşıkla yada ellerle hamur yoğurulur ki taşmasın diye.
İlk gün gecede bi iki kez hamurun yoğurulması gerek.
Hamur günde bi iki kez yoğrulur. Her gün kabarması daha aza iniyor zaten.
1 hafta on gün içinde hamur mayalanıyor. Benimki on günde anca oldu.
Balkonunuz varsa orda yoksa güneş gören başka bi yerde temiz sofra bezleri serilir.
Üstüne resimdeki gibi birbirine fazla yakınlaştırılmayacak şekilde serilir.
Yarım saat bi saat sonra o hamurlar ters çevrilir biraz daha kurulandıktan sonra parçalara bölünür.
Sürekli bakmak gerekir ufak ufak parçalanır en son elinizle kontrol ediniz.
Ufalanıyorsa iyice elinize yapışmıyorsa önce rondodan sonra kevgirden güzelce geçirip tekrar bi yere toz halindeyken bi kaç gün serin ki küflenmesin.
Pastırmalı Yumurtalı Krep
Sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet krep
4 adet yumurta
4 tatlı kaşığı tereyağı
8 dilim pastırma
10-12 yaprak ıspanak
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup eritin. Üzerine 1 adet yumurta kırın ve sarısı dağılmadan beyazı tamamen katılaşana kadar pişirin.
Kalan yumurtaları da aynı şekilde pişirip kenara alın. Aynı tavaya pastırmaları ekleyin ve çıtır olana kadar soteleyin. Ardından aynı tavaya yıkanıp ayıklanmış ıspanağı koyup soteleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Kreplerin içine önce yumurtaları koyun. Pastırma ve ıspanaktan 1'er yemek kaşığı koyduktan sonra ister açık ister kapalı olarak servis yapın.
Domates Çorbası
Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Domates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane domates
Kekik
Karabiber
Tuz
2 kaşık un
Tereyağ
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Domatesleri 2 ye kesip üzerine baharat ve tuz serperek 200 derece fırında közleyin 15 dk.
Kabuklarını ayırıp robottan geçirin.
Tencereye tereyağ ve unu koyup kavurun.
Sonra domatesleri ekleyin.
Koyuluğuna göre su ekleyin. Karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra yavaşça sütü ekletip 1 dk. daha kaynatıp ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine peyniri serpin.
Pırasa Sirkelisi
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Meze Çeşitleri
Sirkeli Sebzeli Tarifler
Kızartma Yemekleri ve Mezeler
Soğuk Başlangıçlar ve Salatalar
Vejetaryen Yan Lezzetler

Malzemeler:
2 adet büyük boy pırasa
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Elma sirkesi
Tuz

Hazırlanışı:
2 adet pırasanın sadece beyaz kısımlarını 3 parmak kalınlığında kesin. Daha sonra tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlayın.
Haşlanan pırasaların suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Ardından fotoğraflardaki gibi ortalarını hafifçe kesin. Tam kesmeyin.
Daha sonra kesilen pırasaları arkalı önlü 2 yemek kaşığı una bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Diğer yandan 2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp, geniş bir kaba koyun. Üzerine az miktar tuz ekleyin. Kızaran pırasaları sarımsakların üzerine koyun. Son olarak pırasaların üzerini hafifçe geçecek kadar sirke dökün. 15 dakika kadar bekletin.
Hazırladığınız pırasa sirkelisini servis edebilirsiniz.
Yeşil Elmalı Muhallebi
Yeşil Elmalı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fındık
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yeşil elma
elma
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 tane orta boy yeşil elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı kadar ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaların kabuklarını soyalım.
Küçük kare kare doğrayalım.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyalım.
Ceviz veya evde varsa fındıklarımızı iri olacak şekilde kırdıktan sonra tavaya koyup hafif tereyağında çevirelim.
Daha sonra elmaları koyalım.
Elmalar hafif yumuşamaya başlayınca şeker atalım ve en son şeker değeri ince tavanın altını kapatıp bir tatlı kaşığı tarçın ekleyelim ve karıştıralım.Bu karışımın soğumasını bekleyelim.
Muhallebisinin yapılışına geçelim; Tüm malzemeleri vanilya ve tereyağı hariç bir tencereye alıp öncelikle güzelce çırpalım.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Bir taşım kaynayınca tereyağını ekleyelim.
1- 2 dakika kısık ateşte kaynasın daha sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyip muhallebinizi çırpıcı ile çırpın.
Sunum yapacağınız kuplara elmalı karışımdan koyalım çok az bir şekilde üstüne süsleyecek şekilde de bırakabilirsiniz veya hepsini alt tabanda kullanabilirsiniz.
Daha sonra bu kupların üzerine sıcak da olsa muhallebiyi paylaştıralım soğumaya bırakalım.
Dolaba kaldırıp, 3-4 saat sonra sunum yapabilirsiniz.
Adana Usulü Avgan Pilavı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Adana Usulü Avgan Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yemek Tarifleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg parça et
2 soğan
250 ml ayçiçeği yağı
500 gr baldo pirinç
Sıcak su
1 kg havuç
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz

Hazırlanışı:
1. Küçük parçalar şeklinde doğranmış eti ve kıyılmış soğanı tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar kavurun.
2. Kıyılmış havuç ve bol suyla yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Tuzla tatlandırın.
4. Yenibahar ekleyip pirincin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip bir kez karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın.
6. Kısık ateşte pilav suyu çekene kadar pişirin.
7. 10 dakika demlendirip servis yapın.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
6 adet yeşil biber
300 gr kıyma
2 kilo patlıcan
1 su bardağı sıvı yağ
4 dış sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp kırıtıyoruz.
Daha sonra sıvı yağı setin bir tencereye alıp alaca soyduğumuz patlıcanları kızartıp fırın tepsisine alıyoruz.
Diğer tarafta soğan ve kıymayı tencerede kavuruyoruz doğradığımız biberleri de ekleyip 5 dakika da kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz küp küp doğradığımız domatesleri de tencereye ekliyoruz. Ben domateslerin kabuğunu soymadım taze olduğu için dilerseniz siz doğrayabilirsiniz.
Daha sonra baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz ve biraz daha ocakta bekletiyoruz.
Daha sonra hazırladığımız harcı ortasını açtığımız patlıcanların üzerine koyuyoruz
Üzerlerini domates ve biberle süslüyoruz.
Kalan harcımıza bir çay bardağı kadar su ekleyip fırın tepsisine döküyoruz 200 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz
Kızartmasız Karnıyarık
Kızartmasız Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kıyma
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet kemer patlıcanı
300 gr kıyma
2 kuru soğan
4-5 biber
2 kaşık domates salçası
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tane domates
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup yıkadıktan sonra kurutuyoruz.
Pişirme tepsisine koyup hertarafını sıvı yağ ile yağlayıp fırına koyup kızarmasını bekliyoruz.
Tavaya aldığımız kıymayı sıvı yağ ile rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Sonra soğanları ve tuz karabiber ekleyip iyice pişiriyoruz.
Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı salçayı 3 diş sarımsak ve karabiber ekleyip sıcak su ile hafif pişiriyoruz.
Fırından çıkan patlıcanlara sostan döküp hazırladığımız harçtan koyuyoruz.
Üzerine domates biber ile süsleyip kalan sosu patlıcanın üstüne çıkmayacak şekilde tepsiye döküp fırına koyuyoruz.
Fırından fırına fark edebilir ben 150 derece 20 dk sonra 100 derece 10dk pişirdim.