mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tam Kıvamında Kayısı Reçeli (Beğeneceğinize Eminim) (Videolu)
Tam Kıvamında Kayısı Reçeli (Beğeneceğinize Eminim) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
limon suyu
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo kayısı
2 kilo şeker
1 litre su
4-5 adet limon tuzu ya da yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Önce işe şerbet yapmakla başlıyoruz.
Bunun sebebi önce şerbet yapıp biraz kıvam verirsek kayısılar pişerken ezilmiyor.
Şerbeti yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra çekirdekleri çıkarılmış kayısıları şerbete aktarıyoruz.
Arada nazikçe karıştırabilirsiniz ama çok karıştırmayın kayısıları ezmeden karıştırmalısınız.
Reçelimizi ocaktan almadan önce kıvam testi yapmalısınız.
Reçelin suyu ağır ağır akıyorsa artık altını kapatıp konserve şişelerine aktarabilirsiniz.
Videoda kıvamını gösterdim bakarsanız söylediklerim kafanızda daha da netleşecek.
Ev Yoğurdu
Ev Yoğurdu? Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
günlük süt
süt
yoğurt mayası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg günlük süt
Yoğurt mayası

Hazırlanışı:
1 kg günlük sütümüzü 1-2 dk kaynadıktan sonra kapatıp kavanozumuza döküyoruz.
Derecemizi kavanozum içine koyup 46 derece olana kadar bekletiyoruz.
46 dereceye geldikten sonra yoğurt mayamızı (bir önceki yoğurdumuzdan) 2 yemek kaşığı sütümüzün içine koyup hızlıca karıştırıyoruz.
Ardından kavanozu kapağı açık bir şekilde fırının içine koyuyoruz ve 6 saat sonra çıkartıp yine kapağı açık bir şekilde buzdolabında 2 saat kadar dinlendiriyoruz ve sağlıklı bol probiyotii ev yoğurdunuz hazır.
Karpuz Kek (ıspanaklı)
Karpuz Kek (ıspanaklı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilin
vişne suyu
yaprak
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi (çiğ) (25 yaprak kadar)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 küçük kutu vişne suyu
Biraz su
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Önce ıspanakları güzelce yıkıyoruz ve süzüyoruz. Sonra robottan geçiriyoruz.
Kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Ispanak püresini ekleyip çırpıyoruz.
Sıvı yağ, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
İyice yağladığımız tart kalıbına harcı döküp 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Krema için tencereye tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Koyulaşınca tereyağını ekleyip biraz karıştırıp altını kapatıyoruz.
Sosu için bütün malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Ilıklaşmış olan kremayı kekin üzerine dökelim ve buzdolabında 10 dakika kadar bekletelim.
Daha sonrada soğumuş olan vişneli sosu muhallebi üzerine döküp yayalım.
Üzerini damla çikolata ile süsleyelim.
Tahinli Kuru Cacık
Klasik ve sevilen lezzetlerimizden olan cacık, kuru cacık olarak da seviliyor. Bu kez yeni bir yorumla karşınızda.
Kategori: Meze
Etiketler: tahinli
kuru
cacık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet salatalık
1 diş sarımsak
1 avuç ceviz
1 avuç maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Salatalıkları uzunlamasına ikiye kesip içlerindeki çekirdekleri kaşıkla alın. Salatalıkları iri dilimler halinde kesip karıştırma kabına aktarın.
Salatalıkların üzerine ince kıyım bir diş sarımsak,avcunuzla ezdiğiniz cevizler, ince kıyım maydanoz, yoğurtlar, tahin, tuz ve çok az zeytinyağı ekleyip spatula ile iyice karıştırın.
Salatayı servis kasesine alıp üzerine kavrulmuş susam,çok az tahin ve biraz da zeytinyağı gezdirip servis edin.!
Nefis Bir Köfte Şiş Tarifi
Nefis Bir Köfte Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Bir Köfte Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 su bardağı soğuk su 3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuzu kendi salçanızın tuzuna göre ayarlayın
Domates
Biber
3 adet patates
Tuz

Hazırlanışı:
Köfte için kıymayı yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı ekleyip karıştıralım.
Yumurta, galeta unu ve baharatlarında ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Cevizden biraz daha küçük parçalar alarak yuvarlıyoruz.
Çöp şişe köfte, biber domates ve patates olarak sırasıyla geçiriyoruz.
Sosu için:kaseye salça tuz ve suyu alıp karıştıralım. Sislerin her tarafına gelecek şekilde dökelim. Yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine kapatıp 200 derecelik ısınmış fırında 15 dakika pişirelim.
Ardından yağlı kağıdı kaldırıp tekrar fırında sürüp kızarana kadar pişirelim. Servise hazır. ( pilav ve cacıkla harika olur yanına).
Bezelyeli Patatesli Köfte
Bezelyeli Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
patates
salça
sarımsak
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi
1 tane soğan
5- 6 dis sarımsak
1 yumurta
Karabiber
Kimyon
Kekik
5- 6 adet orta boy patates
1 kutu bezelye
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Sarımsakları küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım. İçerisine salçamızı ekleyip patateslerimizi katalım ve suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Ayrı bi yerde köfte malzemesini katıp yoğuralım istediğiniz şekili verebilirsiniz ben iri iri yuvarlak yaptım.
Tavada az yağda köftelerimizi kızartalım.
Kaynayan patateslerin içerisine bezelyelerimizi de ekleyip pişmeye bırakalım.
Köftelerimizi de dahil ederek kısık ateşte bi 10 dk pişirmeye devam edelim. Yemegğmiz servise hazırr Afiyet olsunn.
Tavada Lavaş Lahmacun
Tavada Lavaş Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Lavaş Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
lavaş
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15-20 adet lavaş ekmeği
200 gram kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba kıymayı alalım.
İlk olarak domates rondodan geçilir kıyma eklenir.
Daha sonra rondoya soğan, biberler ve maydanozlar incecik kıyılır ve iç harca eklenir.
Baharatlar, salça ve sıvı yağ koyulur. Güzelce karıştırılır. Kıymalı harç sürülebilir kıvamda olmalı.
Lavaş ekmeğin üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyup, kaşıkla düzeltiyoruz.
Orta ateşe ısınan tavaya koyup ve kapağını kapatarak pişirin. Sıcak sıcak dilediğiniz şekilde afiyetle yiyebilirsiniz.
Yayla Çorbası
Yayla Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biberiye
nane
pirinç
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt(ekşi olmayan süzme yoğurt kullandım)
1 adet yumurta sarısı
1 kaşık un
6 bardak kadar su
Yarım bardak pirinç
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nane
Bir tutam biberiye(şart değil ama şahane bir aroma veriyor)
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinci birkaç su yıkayıp 6 bardak suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Bu arada terbiyesi için yoğurda yumurta sarısı unu ilave edip çırpalım bu işlemi blendırla yaparsanız daha pürüzsüz olur.
Daha sonra pişmekte olan pirinçin suyundan azar azar terbiyeye ilave ederek çırpalım ılık hale gelen karışımı tencereye yavaş yavaş dökelim.
Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Tavaya tereyağını alıp eriyince nane ve biberiye ekleyip çok fazla yakmadan bir iki çevirip çorbanın üzerine dökelim.
En son ocaktan almadan tuzunu ilave edelim.
Terbiyeli yoğurtlu çorbalarda tencere kapağını çorba soğuyana kadar kapatmayalım ve tuzu en son ekleyelim ki kesilme olmasın.
Çorbanın kıvamına göre gerekirse sıcak su ilave edilebilir.
Avokadolu Ekmek
Avokadolu ekmek tarifiyle güne sağlıklı bir başlangıç yapın!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kalıbı yağlamak için
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Avokadonun kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirin. Kararmaması için üzerine limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Ilık suyun içine maya ve şekeri ilave ederek karıştırın, 5-10 dakika bekletin.
Geniş bir hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp mayalı suyu, avokado püresini ve zeytinyağını ilave edin.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bez ile örterek oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp hafifçe yoğurun.
Yaklaşık 22-25 cm uzunluğunda baton ekmek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba koyup elinizle eşit şekilde yayın.
Kalıbın üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 30 dakika daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan ekmeği kalıpta 5 dakika bekletin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
Kolay Mantı Tarifi
Kolay Mantı? Kolay Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
kıyma
mantı
salça
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250-200 gr kıyma
3 yemek kaşığı yağ
2 adet soğan
8-9 tane çeri domates
1 tepeleme yemek kaşığı salça
Tuz
Kesme mantı (veya istediğiniz bir mantı türü)

Hazırlanışı:
İlk olarak kıyma tavada biraz kavrulur. Yağ koyulur ve kavrulmaya devam edilir.
Soğanlar küp küp doğranır ve içine eklenir. Biraz kavrulur.
Daha sonra salça ilave edilir ve biraz çevrilir.
Kıyma soğumaya bırakılır (tam olarak soğumasına gerek yok).
Başka bir tencereye kesme mantı, tuz ve su eklenir ve haşlanır.
Kesmeler haşlanırken tabağın içine biraz sarımsaklı yoğurt dökülür.
Kesmeler haşlandıktan sonra süzülür ve tabağın üstüne dökülür, karıştırılır.
Sunum tabağının üzerine hazırlanan kıyma gezdirilir.
Arzuya göre süslenip servis edilir. A F İ Y E T O L S U N
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
çörek otu
lor peyniri
peynir
maden suyu
sıvı yağ
soda
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek (taze de olur)
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Yarım şişe soda (Maden suyu)
Tuz, çörek otu, susam
Kızartmak için sıvı yağ + tereyağı
(1 çay bardağı peynir de eklenebilir lor veya tulum ben evde olmadığı için koyamadım böyle de nefis oluyor. )

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlenir. Yumurta bir kaseye alınır ve çırpılır.
İçine süt ve soda ilave edilir.
Un ve tuz eklenir tekrar çırpılır.
Çörek otu ve susamları ilave edilir karıştırılır.
Ekmek dilimleri karışıma batırılır ve kızgın yağda kızartılır.
Şipşak Hazır Sade Yumuşacık Mini Kekler
Şipşak Hazır Sade Yumuşacık Mini Kekler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 g Margarin / ya da tereyağ
5 yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 kabartma tozu
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı süt
1, 5 su bardağı şeker
Un

Hazırlanışı:
Margarin süt ile birlikte eritilir.
Eritilen karışım şekere eklenir güzel çırpılır.
Yoğurt eklenir az çırpılır.
Sonra tek tek yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edilir (her yumurtadan sonra az çırpın öyle ötekini ekleyin)
Yumurtalar bittikten sonra vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Sonra yavaş yavaş un eklenir. Hamur akışkan boza kıvamında gibi olmalı.
200-220 C derece arası kızarana kadar pişirilir. Ben silikon muffin kapları kullanıyorum.
Ben bazen elma dilimi ya da damla çikolata koyuyorum. Bu sefer üzerine kuru üzüm serpiştirdim.
Genel Not: ufak kalıplarda kekler hızlı piştiği için hem misafir önüne tez çıkar birde gerçekten pufidik oluyor. pişirme süresi az fırına bağlı. kürdan ile kontrol edin (yapışmayacak içindeki hamur kürdana)
Ispanaklı Muska Poğaça (Yumuşacık)
Ispanaklı Muska Poğaça (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
maya
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un (Kontrollü)
150 gram ıspanak
150 gram beyaz peynir
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Kaseye süt, su, şeker ve maya alınarak çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, tuz ve un eklenerek yoğrulur.
Üzeri örtülerek 30 dakika mayalandırılır. Bu sırada ıspanak temizlenerek ince doğranır.
Üzerine beyaz peynir, ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve mayası alınır.
Rulo hale getirilir ve 10 bezeye ayrılır. Her beze çay bardağı büyüklüğünde açılır.
İçine 1 yemek kaşığı harçtan koyulur. Hamurun alt kısmındaki iki ucu ortada birleştirilir ve bastırılır.
Üst tarafında ortaya doğru katlanarak üçgen şekilde bastırılır. Muska halini alan hamur ters şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörek otu eklenerek önceden ısıtılan 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Bal Kabağı Çorbası
Bal kabağı çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
3 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsağı renkleri dönene kadar soteleyelim.
Bal kabaklarını da ekleyip çevirelim.
Tüm sıvıları art arda ekleyip, baharatları da atıp kaynamaya bırakalım.
İyice yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirip, en son ocağa alıp, kısık ateşte tereyağıyla bağlayalım.
Kabaklı Milföy Tart
Kabaklı Milföy Tart? Kabaklı Milföy Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
kabak
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 kare dilim milföy
1 kabak
7 dilim kaşar peyniri
4 yemek kaşığı domates sosu

Hazırlanışı:
Kabakları ince dilimler halinde kesin.
Ardından kaşar peynir dilimlerinizi 4’e bölün.
Milföyleri birleştirip yuvarlak şeklini verin.
Küçük bir kase yardımıyla orada yuvarlak oluşturun, ancak kesmeyin. Sadece simit görüntüsü için şeklimizi oluşturuyoruz.
Milföye önce domates sosunuzu sürün.
Ardından sırasıyla kabak ve peynirleri dizmeye başlayın.
Ortasındaki yuvarlak alanı üçgen halinde kesip halka şeklini verin.
Üzerine yumurta sarısı ve susam ile çörek otu ekleyip fırına atın.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İşte hazır!.
Peynirli Ve Domates Soslu Rulo Kabak
Peynirli Ve Domates Soslu Rulo Kabak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çökelek
domates sosu
kabak
kaşar peyniri
kuru fesleğen
lor peyniri
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane kabak
3-4 kaşık zeytinyağı
1 kase domates sosu (Geçen yazdan yaptığımı kullandım)
Lor veya çökelek (ölçü kullanmadım tahmini 100 gram kadar)
Az beyaz peynir
1 tane küçük yumurta akı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabakların dış kısmını soyup, uzunlamasına ince dilimler halinde kesiyoruz.
Kabakları arkalı önlü fırçayla zeytinyağı sürüp ardından tuzluyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kabakları yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 7 dk kadar pişiriyoruz. (kabakları fırınlamamızın nedeni rahatça sarmak için).
Peynirli harç içinde lor veya çökelek, beyaz peynir ve yumurta akını bir kapta karıştırıyoruz.
Yumuşayan kabakların baş kısmına yeteri miktarda(1/2 tatlı kaşığından fazla) harçtan koyup rulo sarıyoruz.
Sarma işlemi bittikten sonra borcamın tabanına 3 kepçe(küçük sos kepcesi)domates sosu koyup ardından kabak ruloları diziyoruz.
Üzerlerine tekrar 1 yemek kaşığı kadar domates sosundan gezdirip.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarmadan 5-6 dk önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı (Videolu)
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ayçiçeği yağı
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı prinç
1 yemek kaşığı Tel şehriye
4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 tepeleme yemek kaşığı Tereyağ
Yarım yemek kaşığı Tuz
3 bardak su

Hazırlanışı:
Ayçiçek yağı ile tel şehriye kavrulur.
Rengini aldıktan sonra pirinç ilave edilir.
Tereyağı ilave ederek pirinçte kavrulur.
Sonra tuz ilave edilip suyu verilir.
Kapağı kapatılıp ocağın altı kısılır.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altı kapatılır.
Pırasa Dolması
Zeytinyağlısına ve böreğine aşina olduğumuz pırasalar bu kez nefis mi nefis bir pırasa dolması tarifi olarak çıkıyor karşımıza. Şimdiden.
Kategori: Sebze
Etiketler: pırasa
dolması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet büyük boy kalın pırasa
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 avuç dereotu
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pırasa dolması için pırasaları yıkayın ve beyaz yerlerini birer parmak genişliğinde olacak şekilde kesin.
Bu şekilde kestiğiniz pırasaları bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ilave edip, yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika haşlayın.
İç harcı için; ince ince doğradığınız kuru soğanı bir kaba alın ve üstüne gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edip güzelce karıştırın, harcınız hazır.
Haşlanmış olan pıralasaları sudan çıkartın, soğumasını bekleyin ve her bir pırasa parçasının bir tarafından bıçakla boyuna doğru keserek pırasaları açın.
Şerit şerit yaprak gibi ayırdığınız pırasaları iç harçla doldurup sarma sarar gibi sarın ve pişireceğiniz tencereye yerleştirin.
Üstü için; 1 yemek kaşığı tereyağını tavada kızdırın ve içinde 1 yemek kaşığı salçayı kavurun. Sıcak suyu da ilave edip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bu salçalı sosu pırasa dolmalarının üstüne gezdirin ve porselen bir tabağı ters olarak dolmaların üstüne kapatıp, tencerenin de kapağını kapatın.
Bu şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin. Pırasa dolması hazır.
Semiz Otlu Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı
Semiz Otlu Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
buğday
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
salça
semizotu
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı buğday
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 tutam semizotu
Salça 1yemek kaşığı silme (ev yapımı kullandım)
Yarım kuru soğan
Sıvıyağ
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Soğan ince ince kıyılır. Tencereye alınarak sıvı yağ ile kavrulur.
Rengi dönen soğanlara salça eklenir kavurmaya devam edilir.
Yıkadığımız bulgur ve kırmızı mercimeği ekleyip bir dakika kadar kavurmaya devam edilir.
Sirkeli suda bekletip ince ince kestiğimiz semiz otu ilave edilir ve üzerine hafif çıkana kadar sıcak su eklenir.
Tuzunuda ilave ettikten sonra ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır. İsteğe göre kemik suyu eklenebilir.
Kolay Magnolya
Kolay Magnolya? Kolay Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
muz
nar
petibör bisküvi
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket petibör bisküvi
4 adet muz
1 su bardağı nar

Hazırlanışı:
Süt,un ve şekerimizi tencereye alalım kaynanana kadar devamlı karıştıralım.
Topaklanma olmasın (normalde nişasta da koyuluyor ama ben nişastasız yaptım)
Kaynamaya yakın içine vanilin ve margarinimizi ekleyelim koşul ateşte biraz daha pişirelim.
Petibör bisküvimizi robottan geçelim toz haline gelene kadar.
Muzlarımızı dilimleyelim.
Tatlı kasemize önce toz bisküvimizi sonra muzlarımızı sonra bir kat muhallebimizi koyalım.
Malzememiz bitene kadar bu katlara devam edip en üste narlarımızı serpelim.
Buzdolabına koyup soğutalım. İşte servise hazııır
Banoffee Pie
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Banoffee Pie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Ramazan Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1.5 çay bardağı şeker
1 paket krema
6 muz
2-3 paket pötibör bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta ve toz şekeri koyup, orta ısıda karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
2. Ocaktan alın ve vanilya ile kremayı ilave edip mikser ile çırpın.
3. Karamel sos için şekeri tavaya koyun ve kahverengi olup eriyinceye kadar karıştırın.
4. Şeker eridikten sonra içerisine tereyağını ilave edip yeniden karıştırın.
5. Ardından kremayı ekleyip kısık ateşte hızlıca karıştırarak tamamen erimesini ve kıvam almasını sağlayın.
6. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra kavanozun ya da kupların en altına bir miktar puding dökün.
7. Kavanozun çevresine çok ince dilimlenmemiş muzları dizin.
8. Ortasına kırıntı haline getirdiğiniz bisküvileri koyun.
9. Üzerine 1-2 yemek kaşığı karamel sos gezdirin ve yeniden puding koyun.
10. Son olarak karamel sos, bisküvi ve muz ekleyin.
11. Buzdolabına alıp 1-2 saat beklettikten sonra soğuk olarak servis yapın.
Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşlı kurabiyenin güzelliği, kıyır kıyır ağızda dağılan tereyağlı hamurunun üzerine yerleşen çıtır haşhaş tohumlarında saklı.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: haşhaşlı
kurabiye
Porsiyon: 24

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 adet yumurta akı
1 su bardağı haşhaş tohumu
12 adet bütün ceviz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Yumurta ve ayçiçek yağı ekledikten sonra karıştırın.
Elenmiş pudra şekeri, un, buğday nişastası ve kabartma tozunu ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurun.
Kıvam alıp toparlanan hamuru, streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp avuç içinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri, öncelikle çırpılmış yumurta akı ardından haşhaş tohumuna bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Kabuklu bütün cevizleri kırıp kurabiyelerin üzerine yarım ay şeklinde ceviz içi kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından alıp ızgara teli üzerinde beklettikten sonra ılık olarak çay ve kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.