mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı sos
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane yaş maya
2 su bardak süt
1 su bardağı su
1 su bardak sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Alabildiğine un
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
İsteğe bağlı çörek otu, susam
Piştikten sonra acı sos

Hazırlanışı:
Bütün hamur malzemelerini katıp ele yapışmayacak şekle gelene kadar un katıyoruz ve yoğurdundan sonra hamur kabarana kadar üzerine poşet geçirip bekletiyoruz 1 saat olabilir değişedebilir.
Ardından yuvarlaklar avuç ortası kadar tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta ile sıvı yağ karıştırıp sürüyoruz.
200 derece fırına sürüyoruz kızartma kadar pişiriyoruz.
Sosu poğaçaları ikram etmeden önce sürebilirsiniz.
Püre Yatağında Tavuk Bonfile
Püre Yatağında Tavuk Bonfile? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
mantar
muskat
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
soğan
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet tavuk göğsü (kişi sayısına göre ayarlayın)
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
350-400 gram mantar
1 çay bardağı zeytinyağ(sıvı yağ da olur)
Tuz, karabiber, pul biber
6-7 adet büyük boy patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe göre muskat

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya sıvı yağ koyup tavukları arkalı önlü kızartıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzeri için;Tavaya zeytinyağ koyup içine soğan ve biberleri doğrayıp soteliyoruz.
Mantarları doğrayıp içine ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Baharatlarını ekleyip 3-4 dk kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp tavukların üzerine eşit şekilde yerleştiriyoruz.
Tepsimizin üzerine fırın kağıdını ıslatıp nemli bir şekilde kapatıyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz (25-30 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz).
Püre için;Patatesleri soyup tuzlu suda haşlıyoruz, süzdükten sonra içine sütle tereyağ ekleyip ezerek püre haline getiriyoruz.
Muskat ilave ediyoruz.
Servis edeceğimiz tabağımıza önce patates püresi üzerine de fırından çıkardığımız tavukları koyup sıcak servis edebilirsiniz, çok lezzetli bir tarif deneyeceklere.
Bulgur Mantısı
Bulgurun nefis tadı mantıya can veriyor, yoğurt ve tereyağlı sos ile birleşen bulgur mantılarının tadına doyum olmuyor! Bu tarif mutlaka denenmeli!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: bulgur
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
2 diş sarımsak
250 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye 1 su bardağı köftelik bulgur ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurlar yumuşayıp şişene kadar 10 dakika kadar bekletin.
Şişen bulgurların üzerindeki streç filmi çıkarın ve karıştırın.
İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kıyma, domates salçası, un ve tüm baharatları bulgurun üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.
Derin bir tencerede suyu kaynatın. Dilerseniz et suyu da kullanabilirsiniz.
Yoğurduğunuz bulgurlu karışımdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.
Kaynamış suyun içerisine atın ve 5 dakika kadar kaynatıp süzgeç yardımıyla tabağa aktarın.
Üzerine çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağ ile pul biber, nane karışımını gezdirip servis edin.
Mahlepli Kaşarlı Nefis Poğaça
Mahlepli Kaşarlı Nefis Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mahlep
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (10 gr olanından)
1 yumurta
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri
Maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
İsteğe göre peynir

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde ediyoruz.
Ardından mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra elimizle şekil veriyoruz, sonra tereyağını sürüp julyen doğradığımız kaşar peynirini ve maydanozu ekliyoruz.
Ardından 10 dakika dinlendiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp peynir koyuyoruz.
Daha sonra ısıtılmış fırında 200° pişiriyoruz.
Herkese
Peynirli Yumurtalı Ekmekler (Sabah Kahvaltısına)
Peynirli Yumurtalı Ekmekler (Sabah Kahvaltısına)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
süt
tost ekmeği
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-10 adet tost ekmeği
Dilimlenmiş kaşar peyniri
1, 5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tost ekmekleri önlü arkalı olarak süte batırılır.
Bir tost ekmeği alınır ve içerisine kaşar peyniri konulup üzeri diğer ekmekle kapatılır.
Geniş bir kase içerisinde yumurtalar iyice çırpılır.
İçerisine baharatlar eklenip tekrar karıştırılır.
Kaşarlı tost ekmekleri önce galeta ununa, daha sonra yumurtaya bulanır.
Isınmış olan sıvı yağ içerisinde kızartılır.
Çikolatalı Fındıklı Cookie
Kahve dükkanlarında yediğiniz kurabiyeleri aratmayacak nefis bir çikolatalı fındıklı cookie tarifimiz var. Afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
fındıklı
cookie
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket bitter çikolata
75 gram tereyağ
1 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1 su bardağı fındık içi

Hazırlanışı:
Çikolatalar kırılıp tereyağ ile ocakta karıştırılarak eritin.
Yumurta ve şekeri çırpın.
Çikolatalı karışımını yavaşça ekleyir ve karıştırın.
Un,kabartma tozu ve vanilya eklenir spatula ile karıştırılır.
Dondurma kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırının tepsisine aralıklı dizin.
Üzerlerine fındık parçaları koyun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında sadece 15 dakika pişirin.
Servise hazırdır.
Özel Marine Soslu Çipura (Çok Basit)
Özel Marine Soslu Çipura (Çok Basit)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
limon suyu
maydanoz
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy çipura
3-4 diş sarımsak
Yarımdan az demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle balıkçınızdan orta boy deniz çipurası alıp içini temizlettirin. Marinesi için balık hariç tüm malzemeleri kabın içinde karıştırın.
Balıkların üzerine sürmeden önce balıklara çapraz iki veya 3 kesik atın. Elinizle veya fırça yardımı ile hazırladığınız sosu alt üst balıklara yedirin ve strecleyip dolapta 3-4 saat dinlendirin.
Pişirme aşamasına gelindiğinde ister dokum ızgara tavada ister alüminyum folyo ile fırında yapabilirsiniz. Ben dokumde yaptım. Dokum tavada alt üst kızarıncaya kadar pişirin servis edin.
Sebzeli Kinoa Köftesi
Vejetaryen beslenenlerin gözdesi olan kinoa köftesi sebze desteğiyle karşınızda. Bu sebzeli kinoa köftesi farklı tatlar arayanları da mutlu edecek.
Kategori: Sebze
Etiketler: sebzeli
kinoa
köftesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1 adet yumurta
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 tutam tuz-karabiber

Hazırlanışı:
Kinoa tohumlarını haşlayıp, süzün.
Patates, havuç ve soğanı rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın.
Geniş bir kaseye hazırlanan malzemeleri alıp, üzerine yumurta ve baharatları ekleyin. Son olarak kinoa tohumlarını ekleyip iyice yoğurun.
İyice yoğurduktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında arkalı önlü pişirin.

Besin değerleri: calories: 225 kalori
Mükemmel Soslu Islak Kek
Mükemmel Soslu Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı sıcak süt
80 gr çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Sonrasında un, kakao, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek 1-2 dakika daha çırpılır ve tabanı yağlanmış kare borcama kek harcı dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk kadar pişirilir.
Kekimiz pişince ilk sıcağı çıkması için alınır, bu sırada sosu hazırlanır.
Sosu için süt ısıtılır, kaynamasın sıcak olması yeterli. Diğer tüm malzemeler de eklenerek karıştırılır.
Bu süre zarfında ilk sıcağı da çıkmış olan kekimiz alınarak, üzerine hazırladığımız sos eklenir. Nefis ıslak kekimizi 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Bu ve diğer tariflerim detaylı anlatımlı videoları için sizleri YouTube kanalıma beklerim, kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum Sevgi ve sağlıkla kalın
Susamlı Mini Ekmekler
Susamlı Mini Ekmekler? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Mini Ekmekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
susam
süzme bal
bal
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
(550 tip un kullanırsanız daha güzel olur, ama normal un ile de olur)
1 su bardağı un (150 gr)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su (150 ml)
Fındık büyüklüğünde yaş maya
1/2 (yarım) paket yaş maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı süzme bal ya da şeker
Su
Susam

Hazırlanışı:
Ön mayası için akşamdan malzemeleri bir yüksek kaba alıp iyice karıştırıp üstünü kapatıp oda sıcaklığında ertesi güne kadar bekletin. Ertesi gün ön mayayı & asıl hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun.30 dk kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru unlu tezgahın üstüne alıp 9 eşit parçaya bölün, hamuru dıştan içe doğru katlayarak ters çevirip yuvarlayıp biraz uzatın.
Üst kısımlarını önce suya batırın sonra susama bulayın & susamlı tarafı alta gelecek şekil fırın kağıdı koyduğunuz tepsiye yerleştirip 30dk tekrar mayalanmaya bırakın.
Fırının altını alt üst ayar 230 dereceye açın & tabana su dolu küçük bir fırın kabı yerleştirin, iyice nem oluşsun.
Mayalanan bezeleri dikkatlice ters çevirip (susamlı tarafı üste gelecek) keskin bir bıçakla kesik atın.
Önceden ısıtılmış fırında 230 derecede altlı üstlü 25dk kadar pişecek. Pişirme süresinin 20 dakikasından sonra fırın kabını çıkarıp 5dk kadar devam pişirin.
Mini Çaylı Kek
Mini Çaylı Kek? Mini Çaylı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
ceviz
kabartma tozu
margarin
şeker
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
2/1 margarin
1 su bardağı ılık çay
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini eritelim.
Yumurta ve şekeri karıştıralım.
Eriyen margarini de üzerine ekleyip karıştıralım.
Sonra ılık çay demi, tarçın, ceviz ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Un ve kabartma tozunu kontrollü ekleyip önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Sonrasında istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fesleğen Soslu Makarna
Fesleğen soslu makarna tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Bu makarnanın sosuna hayran kalacağınıza eminiz. Afiyetler.
Kategori: Makarna
Etiketler: fesleğen
soslu
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket yassı spagetti
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet fesleğen
5 diş sarımsak
1 kepçe makarnanın haşlama suyu
100 gram parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye su doldurup ocakta kaynatıyoruz. Su kaynayınca içine tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.
Makarnamızı tencereye ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra kapağını yarım kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Makarnamız pişerken sosumuzu hazırlıyoruz: fesleğeni yıkayıp sadece yaprak kısımlarını blendera atıyoruz.
Sarımsak, tuz, zeytinyağ ve kaynamakta olan makarnanın haşlama suyundan 1 kaşık ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
Pişen makarnamızın suyunu süzüp tekrardan tencere alıyoruz. Üzerine fesleğenli sosu döküp iyice karıştırıyoruz.
Ardından parmesanları da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra fesleğen soslu harika makarnamız hazır.
Tandır Çorbası
Çorba tariflerinin en nefislerinden biri olan, şifası bol tandır çorbası tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Çorba
Etiketler: tandır
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram dana eti
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı et suyu
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Eti düdüklü tencereye koyun, üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin. Süre sonunda et dağılıyorsa, hazır demektir.
Etlerinizi didikleyin ve kenara alın.
Bir kap içinde yoğurt, un, yumurta sarısını bir miktar su ile açarak karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı et suyunu ekleyin. Karışımı tencereye alın. Üzerine bir miktar daha su ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında altını kısın ve didiklediğiniz etleri ekleyin.
Tuzunu koyduktan sonra bir iki taşım kaynatın.
Pişen çorbanızı kaseye alıp dilerseniz üzerine sos hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Vişne Hoşafı (Vişne Kompostosu)
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Vişneli Tarifler
Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Ev Yapımı Hoşaflar
Meyveli Kompostolar
Yaz Aylarının Serinletici İçecekleri

Malzemeler:
1 kilo vişne
2 litre su
1,5-2 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Vişnelerin saplarını ayıklayıp, yıkayın.
Derin bir tencereye su ve şekeri koyun. Ocağa alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Daha sonra vişneleri koyun. 1-2 taşım kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin.
Vişne kompostosunun şeker miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız vişne hoşafını ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hoşafı taneleri ile kaselere koyun. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Eğer vişne hoşafınız soğuduktan sonra size fazla tatlı geldi ise üzerine azar azar soğuk su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.
Salatalık Mezesi (Videolu)
Salatalık Mezesi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg salatalık
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı nar eksisi
1 limon suyu
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Salatalıkları çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim genişçe bir tepsiye alalım, üzerine tuzu döküp, elimizle güzelce karıştıralım. 15 dakika suyunu salçası için dinlendirelim.
Sosu için; sıvı malzemeleri, baharat ve sarımsağı rendeleyip, karıştıralım.
Suyunu salan salatalıkları avcumuzun içine alıp, nazikçe kırmadan suyunu sıkıp farklı bir kaba alalım.
Üzerine sosu döküp, karıştıralım ve yemeklerinizi yanında servis edelim. için linki tıklayınız
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (İsteğe bağlı)
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şeker kaynayınca şerbet’in altını kısıp 10 dk kaynatıp vanilyasını ekliyor ve kenara alıyoruz.
Yumurta ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Bende taze hindistan cevizi vardı paket yerine onu rendeleyip ekledim şahane oldu sizde deneyebilirsiniz.
180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz.Muhallebisi için bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
Göz göz olunca kapatıyoruz. İlk sıcağı çıkınca isterseniz krem şanti ekliyoruz toz halde ve çırpıyoruz.
Krem şanti isteğe bağlı ancak eklemenizi tavsiye ederim muhallebi çok daha güzel oluyor.
Kekimiz piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyor Ve kenarda kendine gelmesini bekliyoruz.
En son muhallebiyi döküp dolaba kaldırıyoruz.
2-3 saat dinlendirip servis edebiliriz. Ama akşamdan hazırlasanız bekleme dinlenme süresi uzasa daha lezzetli oluyor benden söylemesi. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fıstıklı Kurabiye
Ağızda dağılan, muz aromalı, kıyır kıyır leziz bir kurabiye. Fıstıklı kurabiye görüntüsü ve lezzetiyle çay davetlerine çok yakışacak.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: fıstıklı
kurabiye
Porsiyon: 50

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket muzlu puding
1 su bardağı file fıstık

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, un ve kabartma tozunu güzelce yoğuruyoruz.
Toz pudingi ve fıstığı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla diziyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üstleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Kavurma
Kavurma? Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kavurma
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr dana kavurma
3-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Etleri tencereye atın kısık ateşte pişirmeye koyun.
Üzerine tuzunu atın, ara sıra karıştırın kontrol edin ocağın altını kapatmaya yakın içine sarımsakları da atın ağzını kapatın.
Fırınlanmış Kaburga
Ağır ateşte piştikten sonra özenle hazırlanan sosuna bulanan kaburga, fırınlanmış domates, patates püresi ve ızgara kuşkonmazlar eşliğinde servis ediliyor.
Kategori: Et
Etiketler: fırınlanmış
kaburga
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram dana kaburga
5 gram ince çekilmiş deniz tuzu
100 ml. şıra
100 ml. kırmızı şarap
2 adet küçük boy patates
3/4 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı beyaz biber
3 adet kokteyl domates
1 diş sarımsak
10 ml. zeytinyağı
1 dal biberiye
2 gram toz şeker
3 adet haşlanmış kuşkonmaz

Hazırlanışı:
Bütün olarak kestiğiniz dana kaburgayı, kemiğiyle birlikte parçalara ayırın.
Üzerine çekilmiş deniz tuzu kattığınız kaburgayı fırın tepsisine alın.
Çok az miktarda su ilave ettiğiniz kaburgayı, 100 derece fırında 6 saat kadar pişirin.
Kemiğinden ayrılacak derecede pişen kaburganın kemiğini çıkartın, fazla yağını alın. Kendi saldığı yağlı pişirme suyuyla karıştırın.
Kenara ayırdığınız yağlı suyu, şıra ve kırmızı şarapla karıştırdıktan sonra ocağa alın. Parlak ve koyu bir sos hazırlamak için uzun süre kısık ateşte çektirin.
Patates püresi için; kabuklarını incecik soyduğunuz patatesleri, bol suda yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri derin bir tencereye alın. Üzerini hafif bir şekilde geçecek kadar soğuk süt ekleyin.
Tuz ve tereyağını ilave ettikten sonra tüm malzemeyi tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Kısık ateşte patatesler sütü çekip yumuşayana kadar püreyi pişirin.
Haşlanan patatesleri, patates ezici ya da tahta bir kaşıkla ezdikten sonra beyaz biberle tatlandırın.
Kokteyl domatesleri kabuklarını soymadan doğranmış sarımsak, ayıklanmış biberiye, zeytinyağı, tuz ve toz şekerle karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 100 derece fırında uzun süre pişirin. Kabuk ve formlarının bozulmamasına dikkat edin.
Kısa süre kaynar suda haşlayıp soğuk suda şokladığınız kuşkonmazları ızgara ya da ızgara izli tavada pişirin.
Uzun süre düşük ısıda pişirilen kaburgayı, kendi pişirme suyuyla hazırlanan sosla ızgara üzerinde ısıtın. Hazırladığınız patates püresi, fırınlanmış domates ve ızgara kuşkonmazlar eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Teremyağlı Browni Kurabiye
Teremyağlı Browni Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr. teremyağ
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
Yeteri kadar hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayın.
Toz şeker ile suyu bir tencerede kaynatın ve kaynadıktan 5-6 dakika sonra ocağı söndürün ve soğumaya bırakın.
Teremyağından 125 gr’lık kesin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Daha sonra teremyağını bir yoğurma kabının içine koyun ve pudra şekerini, sıvı yağı, yumurtayı, koyun ve karıştırın.
Daha sonra unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip hamura ekleyin.
Güzelce yoğurun.
Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlak yapın ve bir tepsiye yerleştirin.
Fırını 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üstüne soğuk şerbeti eşit bir şekilde dökün.
Şerbeti çekince servis tabağına alın ve üstüne hindistan cevizini serpin.
Soğuyunca nefis browni kurabiyeleri servis edebilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Tavuk Kıymasından Tost Makinesinde Köfte (Az Yağ Çok Sağlık)
Tavuk Kıymasından Tost Makinesinde Köfte (Az Yağ Çok Sağlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
soğan
tavuk kıyması
kıyma
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr tavuk kıyma
1 su bardağı ekmek içi robottan çekilmiş
2 adet orta boy soğan robottan çekilmiş yada rendelenmiş
4 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber kırmızı biber kimyon
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kaba alınır ve bir güzel yoğrulur.
Yaklaşık 10 dakika yoğurulduktan sonra yuvarlak şekiller verilerek bir kaba alınır ve 5 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra tost makinesinde kızarana dek pişirilir.
Otlu Börek (Ispanak, Gelincik, Isırgan)
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Otlu Börek (Ispanak, Gelincik, Isırgan) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Peynirli Tarifler
Börek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
200 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
300 g haşlanmış ot (Ispanak, gelincik, ısırgan vb.)
200 g peynir
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Hamur malzemesini karıştırarak yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak 30 dakika dinlendirin.
2. Haşladığınız ot ve peyniri bir kapta hafifçe karıştırın.
3. Dinlendirdiğiniz hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp oklava ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4. İçine şerit halinde harcı koyup sigara böreğinden kalın olacak şekilde yuvarlayın.
5. Bir ucunu diğerinin üzerinden geçirip ipe düğüm atar gibi alttan üste doğru geçirin ve yukarıdaki ucu alta kıvırın.
6. Her birini bu şekilde hazırlayarak yağlanmış bir tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
7. Üzerine çırptığınız yumurta sarısından sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak 40 dakika pişirin.
8. Sıcak servis edin.
Kayısılı Kek
Meyveli kek severler için lezzetli kayısılı kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
12-14 adet kayısı
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Süt ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya ve kabartma tozu ilave edip karıştırın. Fındığı un haline gelmeden önceki aşamaya kadar blenderden geçirip karışıma ekleyin. Un ilave edip karıştırın.
Hamuru 20x25 cm ebadındaki yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerine ikiye bölünüp çekirdekleri ayıklanmış kayısıları yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.