mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma
Baklavalık yufka ve kadayıf ile çıtır çıtır şerbetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Baklavalık Yufkadan Tatlılar
Etiketler: Baklava Yufkalı Tatlılar
Kadayıflı Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Cevizli Tatlı Tarifleri
Davet Sofrası Tatlıları
Kadayıflı Şerbetli Lezzetler
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
6 yaprak baklavalık yufka
100 gr tel kadayıf
120 gr tereyağı
Az dövülmüş ceviz
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Daha sonra 120 gr tereyağından 1 yemek kaşığı kadar alıp, küçük bir tava içine koyup, eritin. Ardından 2 adet baklavalık yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgaha serin. Üzerine biraz tereyağı sürün.
Yufkanın her tarafına tel kadayıfı eliniz ile parçalayarak, serpiştirin.
Ardından dövülmüş ceviz de serpiştirin.
Yufkayı ucundan başlayıp, rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloyu 1 ya da 2 parmak uzunluğunda kesin.
Kare borcam içine arada boşluk kalmayacak şekilde yanyana yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
Daha sonra geri kalan tereyağını da tava içine koyup, eritin. Tereyağı eridikten sonra kısa bir süre tereyağını kızdırın. Kızdırdığınız tereyağını her bir baklava yufkasında kadayıf sarmanın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Pişen yufkalı kadayıf sarmayı fırından çıkartıp, 1 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.
Daha sonra soğuk şerbeti üzerine güzelce dökün. Yaklaşık 20 dakika kadar şerbette bekletin. İsteğe göre daha fazla şerbet içerisinde de bekletebilirsiniz.
Hazırladığınız baklava yufkasında kadayıf sarmanın üzerini yeşil toz fıstık ya da ceviz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Balkız Tatlısı
Balkız Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Balkız Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı irmik
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için, şeker ve su tencerenin içerisine konularak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakılır.
Karıştırma kabına tereyağ sıvı yağ ve diğer malzemeler konulur.
Şeker ve diğer malzemelerde eklenip yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur hazırlanır. İrmik, geniş bir tabağın içerisine konulur.
Eller hafif yağlanarak hamur şekillendirilir.
Daha sonra irmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ve tatlı hamurları biraz aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pembeleşmeye başladığı gibi hemen fırından alın hızlıca yanabilir.
Fırından çıkarıldıktan 5 dakika kadar sonra üzerine soğuk şerbet ilave edilir. İyice şerbetini çekip soğuyan Balkız tatlısı servis hazır.
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
mısır konservesi
nane
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk but
1 adet havuç
1 küçük kutu konserve mısır
Tuz, nane, karabiber
11 su bardağı su
1 yumurta sarısı
3 kaşık un
4 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Tavuk but yıkanıp tencereye alınır üzerine havuç uzun olacak şekilde doğranır ve 11 su bardağı su ilave edilip ocağa alınır.
Tavuk budu yumuşayana kadar haşlanır.
Yumuşayan but ve havuçlar bir tabağa alınır soğuması beklenir.
Soğuduktan sonra tavuk eti küçük küçük didiklenir havuçlarda küçük bir şekilde küp küp doğranır.
Bir kasede yoğurt yumurta sarısı ve un iyice çırpılır.
Tavuk suyundan azar azar koyarak çırpılarak ılınması sağlanır. Ilık olsun ki çorba kesilmesin.
Tenceredeki tavuk suyuna 1 diş sarımsak rendelenir ve karabiber eklenir.
Kaynayan tavuk suyuna terbiyesi ilave edilip hızlıca karıştırılır.
Kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır.
Bir taşım kaynadıktan sonra tavuk eti, havuç ve mısır da eklenir tekrar pişmeye bırakılır.
Biraz piştikten sonra tuz ve nane ilave edilip altı kapatılır.
Pamuk Poğaçalar
Pamuk Poğaçalar? Pamuk Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt (sıcağa yakın)
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
4 4. 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 kaşık pekmez
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önce kabımıza sütü şekeri ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine sıvıyağ, tuz ve unu kontrollü şekilde ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatıp 2 saat dinlendiriyoruz göreceksiniz dev gibi kabaracaktır.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklükte alıp şekil veriyoruz bu size kalmış ister sade ister peynirli patatesli kıymalı yapmakta size kalmış ben boş ve peynirli yaptım.
Üzerine zeytinyağlı pekmez karışımından sürdüm,susam ve çörek otu ekleyip 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Süpriz İrmikli Tatlı
Süpriz İrmikli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Süpriz İrmikli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
dankek
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
irmik
limon kabuğu
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çikolata sosu yada benmari usulu eritilmiş çikolata
Ve ortasına konmak için muzlu rulo dankek

Hazırlanışı:
İrmik,süt,şeker,hindistan cevizi ve limon kabuğu rendesi konulup limon rendesi karıştırılıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir, altı kapatılıp tereyağı konulup çırpılır.
Baton kalıba streç serilir üzerine irmikli muhallebinin yarısını dökün ve ortasına muzlu dankeki bütünce koyun.
Üzerine kalan irmikli muhallebiyi döküp streçle sarın buzdolabına koyup bir gece yada 4-5 saat durdurun.
Ertesi gün irmikli tatlımız kalıbından ters çevrilerek çıkarılır.
Üzerine çikolata sosu yada eritilmiş çikolata sürülür istenilen şekilde süslenir. Tatlımız hazır.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çubuk tarçın
tarçın
kakule
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg balkabağı
3 su bardağı şeker
3 karanfil
1 küçük çubuk tarçın
2 kakule
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kabakları kabukları kalmıycak şekilde soyup temizleyin ve iki parmak kalınlığında doğrayın.
Doğradığınız kabakları güzelce yıkayın ve derin bir tencere yerleştirmeye başlayın. Kabakları yerleştirirken sırasıyla bir sıra kabak ve üzerine biraz şeker serpip dizin. Bu sayede her kabağın şekerle teması sağlanmış olur.
Daha sonra üzerine 1 çay bardağı su dökün. Kabakların aralarına tarçın, kakule ve kanfiller yerleştirin ve ocağa koyun.
Kabakları orta ateşte pişirilmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. Suyunu çekip şerbeti dibinde koyulaşana kadar kontrollü bir şekilde kaynatın.
Pişen kabakları üzerine tahin, hindistan cevizi, ceviz vb. ekleyerek servis yapabilirsiniz. NOT: Eğer vaktiniz varsa kabakları bir gece öncesinden şekere yatırıp bekletirseniz kabaklar sulanacağı için su koymanıza gerek yoktur. Püf Noktası: Pişirirken arada tadı kontrol edilip üzerine ara ara bir iki kaşık şeker serpilerek pişirilirse kabaklar daha parlak, lezzetli ve tane tane olur.!
Ispanaklı Ve Göz Yumurtalı Enginar
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ispanaklı Ve Göz Yumurtalı Enginar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Peynirli Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
8 enginar
2 soğan
500 gr ıspanak
100 gr lor peyniri
50 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
3 çorba kaşığı zeytinyağı
15 gr tereyağı
1 kahve fincanı sıcak su
4 yumurta
1.5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Tuz
karabiber
toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
1. Enginarları temizleyip tencereye alın.
2. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, üzerini örtecek kadar su ve 1 tutam tuz ilave edip iyice yumuşayana kadar haşlayın.
3. Ispanakları temizleyip doğrayın.
4. Soğanları temizleyip kıyın.
5. 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı ekleyin ve soteleyin.
6. Ispanağı ekleyip karıştırarak 10 dakika kavurun.
7. Bir tutam tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
8. Suyunu iyice çekene kadar pişirip ocaktan alın.
9. Kaşar peyniri ve lor peynirini ekleyip harmanlayın.
10. Tereyağını tavada eritip yumurtaları aralıklı kırın.
11. Yumurtaların akları pişince ocaktan alın.
12. Ispanaklı harcı süzülmüş enginarların içine paylaştırın.
13. 2 tanesini üst üste yerleştirip üzerine yumurtayı yerleştirin.
14. Toz biber serpip diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
15. Servis yapın.
Ev Yapımı Kesme
Ev Yapımı Kesme? Ev Yapımı Kesme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
60 adet yumurta
3, 4 kg inek sütü
Un
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir koli yumurtadan başladım toplam yumurtamız 60 adet öncelikle 30 adet yumurtamı kullandım ve sütün yarısını burada kullandım.
Yumurtamızı kırıyoruz ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Bir yandan da hamurumuzu yoğuruyoruz kıvamı ne ıslak vıcık vıcık olacak nede çok sert tam kıvamında bırakıyoruz.
Onu bir kenara alıp öbür 30 tane yumurtamızı kırıp yine aynı şekil çırpıyoruz ve unu da ekleyip tam kıvamda bırakıyoruz.
Hanımlar ben saat 7 de yapmaya başladım kesmelerimi hamurları açmam da yardım eden kayınvalidem le birlikte yaptık açtığımız hamurları güneşte kurutup (hamurları normal yuvarlak boyutta yaptık) kuruyan hamurları kestik.
Kestikten sonra da güneşte kurutup kapalı leğene doldurduk kış için hazırlar.
Pişirmek için de; Bir tencereye göz kararı su ekliyorum suyun içine tuz katıyorum suyla beraber eriyor ben sıcak su ekliyorum çabuk kaynıyor çünkü su kaynayınca içine yaptığım kesmelerden göz kararı koyuyorum su kesmenin üzerinde kalacak şekilde kaynayınca süzüyorum.
Tencerenin içine paket margarin koyuyorum göz kararı eritiyorum eriyince kesmeyi içine döküp karıştırıyorum tuzuna bakıyorum ona göre kararlaştırıyorum. SEVGİLERİMLE
Çilekli Roka Salatası
Sıcak günlerin serin eşlikçisi aromatik lezzet çilekli roka salatasıyla tanışın. Salata tariflerinin en ferahlarından biri olur kendisi.
Kategori: Salata
Etiketler: çilekli
roka
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ roka
200 gram çilek
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı ezine peyniri
1 adet küçük boy kırmızı soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzeme yıkanır.
Roka geniş bir kaba alınır. Ufak boysa bütün, değilse doğrayarak kullanın.
Sonrasında çilek, soğan, ceviz ve peynir de eklenir.
Sosu karıştırılır ve salatanın üzerine gezdirilir.
Soğuk şekilde ister tek ister başka bir yemeğe eşlikçi olarak servis edilir.

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Kremasız Mantar Çorbası (Lezzet Bombası )
Kremasız Mantar Çorbası (Lezzet Bombası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kadar kültür mantarı
1 adet küçük kuru soğan
1 su bardağı süt
1 litre sıcak su
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığından az Karabiber
1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları yıkayıp çok küçük doğrayalım.
Soğanı çok ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım
Mantarları da ekleyelim ve biraz sulanana kadar kavuralım.
Unu ekleyelim, bir iki daha çevirelim.
Karabiberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra sütü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım.
Halka Poğaça
Halka Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Halka Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılk su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
3 adet yumurta 2 sinin sarısı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun üzerini kapatıp 40-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde güzelce yuvarlayıp tezgahın üzerine diziyoruz.
Hamurumuzu merdane yardımıyla uzunlamasına açıyoruz içine peynir serpip rulo şeklinde katlıyoruz uç kısımlarını birleştirip yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
20dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu,susam serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Tavada Patates Böreği
Tavada Patates Böreği? Tavada Patates Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
kabartma tozu
karabiber
kekik
kimyon
patates
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 Orta boy patates
2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patates ve soğanı rendeleyip suyunu sıkalım.
Üzerine tereyağı hariç bütün malzemelerimizi ekleyerek, harmanlayalım.
Yapışmaz tavaya tereyağını koyup eritelim ve patatesli harcı yayıp kısık ateşte önlü-arkalı pişirelim.
İster çayla ister yoğurtla servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Mantarlı Et Sarma
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mantarlı Et Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
İftar Yemekleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Et Tarifleri
Mantarlı Tarifler
Sarma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça ince dövülmüş biftek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
10 gr tereyağı
1 soğan
400 gr shiitake mantarı
2 yemek kaşığı krema
3/4 çay bardağı sıcak su
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Mantarları ufak doğrayıp soğana ekleyin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.
3. Kremayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
4. Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
5. Mantarlı harcı etlerin kenar kısmına paylaştırıp, taze kekik serpiştirin.
6. Sıkıca rulo şeklinde sarın ve açılmaması için kürdanlarla tutturun.
7. Kalan zeytinyağını ve tereyağını tavaya alın.
8. Rulo şeklindeki etleri tencereye alıp önce yüksek ateşte kızartın.
9. Sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekip kızarıncaya kadar pişirin.
10. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.
Batırık
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Batırık Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Meze Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yaz Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Konya Mutfağı Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr ince bulgur
100 ml ılık su
70 gr tahin
1 soğan
250 gr domates
2 &ccedil;orba kaşığı domates sal&ccedil;ası
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
Tuz
Kırmızı toz biber
Kimyon

Hazırlanışı:
1. Bulguru kapaklı geniş bir tepsiye alıp ılık suyla ıslatın.
2. &Uuml;zerini kapatarak 20- 25 dakika bekletin.
3. Soğanı soyup ince kıyın.
4. Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyın.
5. Domateslerin kabuğunu soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
6. Bulgura kıyılmış soğan, sal&ccedil;a, domatesi, kimyon ve kırmızı biberi ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
7. Tahini ekleyip tekrar yoğurun.
8. Taze soğan, maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyin.
9. Tekrar yoğurun.
10. Karışımdan yarım yumurta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alın.
11. Avucunuzun i&ccedil;inde parmaklarınız arasında sıkarak k&ouml;fte şeklini verin.
12. Servis tabağına alıp marul yaprakları ve kırmızı soğanla servis edin.
13.
14. Batırık Tarifinin P&uuml;f Noktaları Nelerdir?Yanında salatalık malzemeler ile servis edebilirsiniz.
15. &nbsp;Batırık yanında turşu, ve/veya haşlanmış lahana ile servis edebilirsiniz.
16. Bazı y&ouml;relerde batırık asma yaprağı ile servis edilir.
Bahar’ın Saray Sarması
Bahar’ın Saray Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt ( koyu kıvam istemeyenler 1 su bardağı soğuk süt kullanabilir)
2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sütü ve şekeri koyalım.
Üzerine elekten geçirmiş olduğumuz unu ve kakaoyu ekleyerek iyice karıştıralım.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışımımızı 2 dakika kaynatarak ocaktan alalım.
İçine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim.
Büyük boy fırın tepsimize 2 bardak hindistan cevizi için serpelim.
Üzerine sıcak muhallebiyi dökerek yayalım.
Tepsiye yaydığımız muhallebiyi soğumaya bırakalım (1 saat kadar dolapta bekletilirse daha güzel kıvam alır)
1 çay bardağı soğuk süt ile çırptığımız krem şanti, dinlendirdiğimiz muhallebinin üzerine eşit şekilde yayılır.
Buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirelim.
Dinlendikten sonra ortadan ikiye keselim.
Kalan bölümleri ise enine dilimlere ayıralım.
Daha sonra rulo şeklinde sarıp, servis edebiliriz.
Kahvaltılık Kaşarlı Biberli Mantar
Kahvaltılık Kaşarlı Biberli Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram mantar
1 adet orta boy kuru soğan
1 büyük kapya biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çimdik karabiber
1 çimdik kimyon
1 küçük yumurta kadar tereyağı
1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
Yeterli miktarda tuz arkadaşlar mantar tuzu çok sevmez kontrollü ekleyin

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı yıkayıp üzerindeki incecik kabuğu soyalım ve kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Uygun bir tavaya tereyağını alalım eritip üzerine doğradığımız mantarları bir adet orta boy soğanı 4e bölüp kalın piyazlık şerit şeklinde doğrayıp ilave edelim hafif harlı ateşte kavurmaya başlayalım. Bu aşamada pulbiberi de ilave edip sūrekli karıştıralım ki yanmasın.
Biz bu arada bir adet büyük kapya biberi fotoğraftaki gibi doğrayalım kaşar peynirimizi de rendeleyelim.
Suyunu salıp çeken mantarımıza tuzunu ve doğradığımız biberleri ilave edip hafif harlı ateşte kavurmaya devam edelim
Mantarlarımız suyunu çekip biberlerimiz hafif yumuşayınca baharatlarımızı serpiştirip iyice karıştıralım bu aşamada kaşar peynirimizi de serpiştirip altını kısalım.
kapağını kapatıp 2 dakika peynirimizin erimesini bekleyelim nefis kahvaltımız servise hazır sıcak sıcak servis edip afiyetle tüketelim deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın
Rum Ezmesi
Beyaz peynir, ceviz ve salçanın uyumuyla Rum ezmesi tarifi kahvaltı ve meze sofralarınızı şenlendirmeye geliyor! Buyurun mutfağa girelim.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: rum
ezmesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram beyaz peynir
1/2 çay bardağı ceviz
1/2 çay bardağı fındık
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:
Fındığı ve cevizi robota koyup toz haline gelene kadar çekin.
Ardından kalan malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ekmeğe sürülebilir kıvama geldiğinde karıştırmayı bırakın.
Bir tabağa alıp, zeytinyağı ve taze yeşilliklerle süsleyin.
Susamlı Poğaça
Susamlı Poğaça? Susamlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin yada tereyağı
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak uygun bir tavaya margarini alalım. Çok kaynatmadan eritelim.
Daha sonra yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker ve erittiğimiz margarini yoğurma kabına alalım. Ve hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpalım.
Yoğurduğunuz hamurdan göz kararı cevizden biraz büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım.
Yuvarladığımız hamurumuzun bir tanesini alalım ve elimizle bastırarak açalım.
Açtığımız hamurun içerisine kasar peynir koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.
Şekil verdiğimiz hamurumuzu bir kaç tur yuvarlayarak düzeltelim.
Ayrı bir kabın içerisine su ve pekmezi alarak karıştıralım. Poğaçalarımızı alarak ilk önce her yerini pekmeze daha sonra susama bulayalım ve fırın tepsisine dizelim.
Daha sonra 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika alt üst olarak pişirelim.
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Asla Poğaça Gibi Olmayan Ve İçi Hamurlaşmayan Joker Tarif)
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Asla Poğaça Gibi Olmayan Ve İçi Hamurlaşmayan Joker Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz kırığı
ceviz
elma
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt (silme ve tepeleme arası normal ölçü)
1 paket vanilya (kabartma tozu kullanmıyoruz)
1 yemek kaşığı nişasta (farketmez)
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı)
3 veya 4 elma ( büyükse 3 yeterli)
Yarım su bardağı şeker
Tarçın
Kırılmış Ceviz içi
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce sıvıları sonra diğer malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan hamur elde edelim.
Streçe sarıp dinlenmeye bırakalım.
Bu arada elmalı içini hazırlayalım.
3 veya 4 (büyükse 3 yeter) elmayı yıkayıp kurutup rendeleyelim.
Yarım su bardağı toz şeker katıp iyice suyu tamamen bitene kadar pişirelim (Dikkat çok kavurmak gerek çok az bile sulu kalsa bu hamurlaştırır kurabiyeleri).
Tamamen kavrulduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca içine tarçını ve cevizi katalım ( önceden katarsanız acılaşır).
Sonra hamurumuzu iki streç veya poşet arasında merdaneyle açalım ki yapışmasın.
Sonra dilediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Kendi fırın ayarlarınıza göre kontrollü bir şekilde turbo fan çalışır halde pişirin.
Derecesi çok yüksek olursa içi pişmeden dışı çabuk pişecektir. Bunu göz önünde bulundurarak pişirin
Çıkınca soğumaya bırakın ve sonra üzerine pudra şekeri eleyin.