mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İstanbul Tatlısı Dolgulu Şerbetli Tatlı
İstanbul Tatlısı Dolgulu Şerbetli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kuru maya
limon kabuğu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
susam
süt
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr margarin
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı hindistan cevizi
Çeyrek çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2-2, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce dolguyu hazırlayın. Bunun için süt ve irmik uygun bir tencereye alın kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bekledikçe koyulasacak.
Hamuru için bütün malzemeleri uygun bir kaba alın unu eleyerek azar azar ilave edip güzelce yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp simit şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Son olarak dolgusu için yapılan malzemeyi sıkma torbasına koyup ortasına sıkın.
180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayın.
Su ve şekeri tencereye alın kaynayınca limon sıkıp kısık ateşte 13 dakika pişirin.
Ocaktan alın fırından çıkan tatlıya ilk sıcaklığı çıkınca sıcak şerbeti dökün.
2-3 saat şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakın. Servis yapın.
Tavuk Dünyasi Şefin Tavası (Makarnası İle)
Tavuk Dünyasi Şefin Tavası (Makarnası İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
balzamik sirke
sirke
elma sirkesi
esmer şeker
fesleğen
göğüs eti
kapya biber
biber
karabiber
kemiksiz but
krema
kuru nane
mantar
pekmez
penne makarna
makarna
sarımsak
soya sosu
süt
tavuk fileto
tavuk eti
toz şeker
yeşil biber
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram tavuk fileto(göğüs ya da kemiksiz but)
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Çeyrek çay bardağı soya sosu
Çeyrek çay bardağı süt
Çeyrek çay bardağı balzemik sirke(yoksa elma sirkesi kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı esmer şeker(toz şeker de koyabilirsiniz)
1 çay kaşığı pekmez
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
10 adet küçük boy mantar
10 adet arpacık soğan
Yarım paket penne makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yarım su bardağı krema
1 tatlı kaşığı fesleğen ya da kuru nane

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğrayıp marine edeceğimiz kaba alıyoruz.
Üzerine marinesi için verilen bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Bu şekilde üzerini streçleyip buzdolabında 3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada biberleri doğrayıp sebzelerini hazırlıyoruz.
Tavukları pişireceğimiz zaman dolaptan çıkarıp biraz oda ısısına gelmesi için bekletiyoruz.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı iyice ısıtıp tavukları ekleyerek pişirmeye başlıyoruz.
Tavuklar suyunu biraz çekince mantarları sonra soğanları ve en son da biberleri ekleyip,sebzeler biraz karamelize olana kadar pişiriyoruz.
Yemeğimiz pişerken bir yandan makarnasını pişiriyoruz.
Bunun için kaynayan suya zerdeçal ve tuz ekleyip makarnaları haşlıyoruz.
Haşlanan makarnaları süzgece alıp süzüyoruz.
Aynı tencereye tereyağ ekleyip eritiyoruz.
Sonra kremayı ve fesleğeni de ekleyip süzdüğümüz makarnaları da ekledikten sonra karıştırarak servis tabağına alıyoruz.
Yanına da bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Ve Peynirli Rulo Börek
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Ispanaklı Ve Peynirli Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
100 gr eritilmiş tereyağı
Yarım kg ıspanak
300 gr beyaz peynir
1 soğan
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir kaba aktarın.
2. Tuz ekleyip karıştırın.
3. Ortasını havuz şeklinde açıp, sirke, ayçiçeği yağı ve 2 çay bardağı suyu ekleyin.
4. Kenarlarından yavaş yavaş un alarak iyice yoğurun.
5. Gerekirse su ilave edebilirsiniz.
6. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Üzerine un serpip 30 dakika dinlendirin.
8. Diğer tarafta ıspanakları bol suyla yıkayıp süzgece alın.
9. Üzerine tuz serpip, elinizle ezip suyunu iyice sıkın.
10. Derin bir kabın içine ıspanakları, ufalanmış beyaz peyniri ve küçük doğradığınız soğanları ekleyip iyice karıştırın.
11. Ayrı bir yerde eritilmiş tereyağı ile ayçiçeği yağını karıştırıp ılınan kadar bekleyin.
12. Dinlenen hamuru 10 parçaya ayırın.
13. İlk parçayı pasta tabağından biraz büyük açın.
14. Üzerine fırça yardımıyla yağ sürün.
15. 5 dakika dinlendirin.
16. Yağladığınız hamuru elinizle yavaşça çekerek genişletin.
17. Yufka yeteri kadar inceldikten sonra her tarafına ıspanaklı peynirli harçtan serpin.
18. Rulo şeklinde sarın.
19. Ruloyu elinizle hafifçe çekerek uzatın.
20. Burma şeklinde kıvırdıktan sonra yağlayıp unladığınız tepsiye yerleştirin.
21. Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın.
22. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
23. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
24. Ilık servis yapın.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda ısında tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
250 gr pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 kg kadar un kontrollü ekleyelim
5 tane elma
150 gr ceviz
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamurun hazırlanışı:Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp elimizle iyice karıştıralım.
Sonra unu yavaş yavaş katarak yoğuralım hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak hazırladığımız hamuru streç folyoya sarıp 3 saat buzdolabında dinlendirelim
Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım şimdide
İç harcının hazırlanışı:Elmaları soyup rendeleyelim rendelediğimiz elmalarımızı tavaya alıp pudra şekerini ekleyip ocağa alalım ve suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
Elmalar suyunu iyi çekmezse kurabiyelerimiz yumuşarlar elmalar suyunu iyice çekince içine tarçın ve cevizini ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu buzdolabından çıkarıp istenilen şekilde hazırlanıp iç harç konup tepsiye yerleştirelim.
Kurabiyelerimiz hazır olunca önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Kurabiyelerimiz iyi kızarmazsa yumuşayabilir kurabiyeler pişip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiririyoruz
Kahvaltılık Patatesli Üçlü Rulo Börek
Çıtır çıtır tadını unutamayacağınız kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak enfes bir lezzet. Patatesli üçlü rulo börek sunumuyla da sofrada fark yaratacak.
Kategori: Börek
Etiketler: kahvaltılık
patatesli
üçlü
rulo
börek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
4 adet yufka
4 adet patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi ve soğanlarımızı rendeliyoruz.
Daha sonra tuz, pul biber, karabiber ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Sosu için bir kaba yoğurt, sıvı yağ ve yumurta ekleyip çırpalım.
Yufkanızın her yerine sos sürelim.
Patatesli iç harcından yufkanın her yerine serpelim.
Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvıralım ve saralım.
Aynı işlemi 2 yufka için de uygulayalım.
Alta bir yufka serip üstüne 3 tane sarılan yufkayı koyup saralım.
Sarmış olduğumuz yufkaları keselim.
Üstüne sostan sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
Elmalı Islak Kek
Elmalı Islak Kek? On binlerce kişinin defterindeki Elmalı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
3 adet elma

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, yoğurt ve şekeri çırpın, bu karışımdan bir su bardağı kadarını ayırın.
Karışıma yumurta ekleyip karıştırın. Un, vanilin ve kabartma tozunu karışıma eleyip harmanlayın. ( elekten geçirin)
Kalıp olarak borcam veya kelepçeli kalıp elinizin altında hangisi varsa kullanabilirsiniz
Kalıbı güzelce yağlayın.
Kalıba döktüğünüz harcın istediğiniz şekilde elma dilimlerini dizin, şekli size kalmış ve önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi yapıp fırından çıkarın ve yaklaşık 3-4 dakika sonra kenara ayırdığınız bir su bardağı harcın içine 1 çay kaşığı tarçın ekleyip eşit bir şekilde pastanın üzerine dökün.
En az 1 saat dinlendirin.

Besin değerleri: calories: 284
Karbonhidrat(g): 32.6
Protein(g): 2.25
Yağ(g): 16.3
Lif(g): 0.94
Kolesterol(mg): 48.45
Sodyum(mg): 135.09
Potasyum(mg): 69.63
Kalsiyum(mg): 40.004
Vitamin A(iu): 95.21
Vitamin C(mg): 1.1
Demir(mg): 0.2
kcal: 284
Enfes Sarımsaklı Yoğurtlu Kıymalı Makarna
Enfes Sarımsaklı Yoğurtlu Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
makarna
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket dilediğiniz makarna
300-400 gr kadar kıyma
1 büyük boy domates
1 adet biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı toz biber
Kimyon, karabiber, tuz, kekik
1 adet sarımsak
Yarım kilo yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce soğanları kavurup, sonra kıymayı ekleyip, biraz daha kavuralım. Biberleri de ekleyip, biraz daha kavuralım ve son olarak domatesleri de ekleyelim ve domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.
Ardından biraz tuz, karabiber, kimyon ve çok az kekik ilave ettikten sonra 1 tatlı kaşığı toz biber ile ve edelim. Karıştırıp, altını kapatalım.
Makarnayı haşlayıp, süzdükten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. Ben yoğurt un kıvamını koyu daha çok seviyorum. Siz kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
Üzerine yağı biraz kızdırıp, altını kapatın ve içine toz biber ekledikten sonra makarnanınızın üzerine gezdirin ve son olarak kıymanızı da üzerine ekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden. Benim vazgeçilmez yemeğim
Herkesin Mutlaka Denemesi Gereken Bir Tarif Nutellalı Cevizli Kurabiye (Videolu)
Herkesin Mutlaka Denemesi Gereken Bir Tarif Nutellalı Cevizli Kurabiye (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
nişasta
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
3 çay bardağı un
4 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kase iri çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı nutella

Hazırlanışı:
Kabımızın içine un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım ve azar azar unu da ilave edip yoğuralım. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olsun.
Yoğurduğumuz hamurdan beze yapıp oklava ile yarım cm kalınlığında açalım.
Kalıbımızla kesip fırın tepsimize dizelim.
Aynı şekilde açıp kesip tekrar ortadan bıçakla keselim ve tepsimize dizelim.
Hamurumuzun yarısı tüm yarısı yarım kesilmiş olacak.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 12 dakika pişirelim.
Soğuyan kurabiyelerimizin tüm kare olanın üzerine nutella sürelim ve yarım kesilmiş kurabiyeyi üzerine kapatalım.
Kalan kısmına ceviz serpiştirip servis tabağımıza alalım. Ağızda dağılan ve gösterişli kurabiyelerimiz servise hazır şimdiden. Sağlıklı mutlu günler dilerim kıymetli arkadaşlarım
Mor Lahanalı Makarna
Mor Lahanalı Makarna? Mor Lahanalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karbonat
mor lahana
lahana
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr mor lahana
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karbonat
Aldığı kadar un
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ikiye bölüp karbonat eklediğimiz suda hafifçe haşlayalım.
Buzlu su dolu kaba aktarıp blenderden geçirelim ve suyunu tülbentten süzerek hamuru hazırlayacağımız yoğurma kabına aktaralım.
Yumurta sarıları, zeytinyağı, un ve tuzu ilave edip hamuru hazırlayalım.
Hamuru bir saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra makarna hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Ben küçük kare şeklinde kesip çapraz iki köşesini birleştirdim. Siz ise ister makarna makinasında ister elinizde istediğiniz şekli verebilir Farklı renkteki makarna hamurlarıyla birleştirip sanat yapabilirsiniz
Şatobiryan (Chateaubriand) Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Şatobiryan (Chateaubriand) Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
450 g dana filetosu, orta kısmı
Tuz, damak tadına g&ouml;re
Taze &ccedil;ekilmiş karabiber, damak tadına g&ouml;re
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış ve ikiye ayrılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy arpacık soğanı, ince doğranmış
1 su bardağı et suyu veya kaliteli konsantre et suyu
1 yemek kaşığı taze tarhun, doğranmış (veya 2 &ccedil;ay kaşığı kuru tarhun)

Hazırlanışı:
1. Fırını 190&deg;C&rsquo;ye ısıtın.
2. Dana filetosunu tuz ve karabiber ile her tarafını eşit şekilde tatlandırın.
3. B&uuml;y&uuml;k bir tavada (tercihen d&ouml;k&uuml;m tava) 2 yemek kaşığı tereyağını ve zeytinyağını orta-y&uuml;ksek ateşte eritin.
4. Yağ k&ouml;p&uuml;r&uuml;p hafif&ccedil;e bulutlanınca eti tavaya yerleştirin ve 3 dakika boyunca hareket ettirmeden m&uuml;h&uuml;rleyin.
5. T&uuml;m y&uuml;zeylerini dikkatlice &ccedil;evirerek 3 dakika daha m&uuml;h&uuml;rleyin.
6. Filetoyu bir ızgara &uuml;zerine aktarın ve &ouml;nceden ısıtılmış fırına koyun.
7. Tavada biriken et suyunu sos i&ccedil;in ayırın.
8. Orta-az pişmiş i&ccedil;in yaklaşık 15 dakika, orta i&ccedil;in 20 dakika, orta-iyi i&ccedil;in 23 dakika fırında pişirin.
9. Eti fırından &ccedil;ıkarıp sıcak bir servis tabağına aktarın.
10. Al&uuml;minyum folyo ile hafif&ccedil;e &ouml;rt&uuml;n ve 15 dakika dinlendirin.
11. Bu sayede etin suyu eşit şekilde dağılır ve daha sulu olur.
12. Tavada kalan et suyuna doğranmış arpacık soğanını ekleyin ve orta ateşte soğan yumuşayıncaya kadar kavurun.
13. Et suyunu ekleyin ve sos kaynamaya başlayınca tavada kalan kahverengi par&ccedil;aları spatula ile karıştırın.
14. Sosu yarı kıvama gelene kadar kaynatın.
15. Sosu ocaktan alın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile doğranmış tarhunu ekleyin.
16. Tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın.
17. Eti &ccedil;apraz dilimler halinde kesin ve hazırladığınız sos ile servis edin.
18. Yanında fırınlanmış patates veya klasik chateau patatesleri ile sunabilirsiniz.
19.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
3 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağından biraz fazla pirinç
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Fırına sürmek için minik 6 – 8 güveç kapları

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçler güzelce yıkanır ve tencereye haşlanmak için konulur.
Güzelce haşlandıktan sonra sütü ve suyu ekler kaynamasını bekleriz (arada karıştıralım) 5 – 10 dakika kaynadıktan sonra şekerimizi ve vanilyamızı ilave edelim, ayrı bir su bardağına 2 yemek kaşığı nişastamızı ve bardağına yarısına kadar soğuk süt ilave edip kaşık yada çatal ile çırpalım.
İyice karıştırdıktan sonra kaynayan tencereden bir kepçe kadar sütü alıp bardağa ilave edelim burada ki amaç nişastanın topaklanmasını önlemek, bardaktaki karışımı iyice karıştırdıktan sonra tencereye boşaltalım tekrar iki dk kadar karıştıralım ki nişasta her yere yayılsın tencerede.
Katılaştıktan sonra altını kapatalım 5 dakika dinlendirip, güveç kaplarına aynı ölçülerde koyalım.
Tepsiye iki su bardağı su dökelim ki yüksek ısıdan güveç kaplarımız çatlamasın yanmasın.
Sonra sütlaç kaplarımızı yerleştirip önceden 180 derecede ısıttığımız fırına sürelim üzerileri kızarınca yemeye hazır olur.
Taze Fasulye Kızartması
Taze Fasulye Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
sıvı yağ
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 g taze Fasulye
1-2 yemek kaşığı Mısır Unu
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fasulyelerin uç kısımlarını keselim, yıkayalım ve uzunluğuna göre ortadan iki veya üçe bölelim.
Kaynayan tuzlu suda fasulyeleri 15-20 dakika pişirelim ve süzelim.
Üzerine mısır unu ekleyip karıştıralım ve tavada önlü arkalı kızartalım.
Limonlu Turp Çorbası
Limonlu Turp Çorbası? Limonlu Turp Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
krema
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
turp
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet ufak turp
Yarım havuç
2 adet soğan
1. 5 litre kaynamış su
Sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı krema
1 adet limonun suyu ve kabuğu
Tuz
3 yemek kaşığı un
Sıvı yağ ve pul biber

Hazırlanışı:
Tenceremizi ocağa alalım bir miktar sıvı yağ koyup soğanları kavurun.
Sonrasında turpları minik küpler halinde doğrayıp soğanlar ölünce turpları koyun.
Sonrasında hemen peşine rendenin en ince bölümünde rendelenmiş yarım havucu da ekleyip iyice kavurun.
Kaynamış olan suyumuzu üzerine ekleyip sebzeleri pişmeye bırakın.
Sonrasında üzerine 1 su bardağı sütü koyup kesmemesi için kaynayana kadar karıştırın
Kaynadıktan sonra bir kasede 3 yemek kaşığı unu bir miktar su ile açıp akışkan hale getirip çorbaya ekleyin bu sefer dibine sinmemesi için yine kaynayana kadar karıştırın
Sonrasın da bir limonu ilk iyice yıkayıp kabuklarını rendeleyin.
Sonra limonun suyunu çıkarıp çekirdeklerinden ayırıp kabuklarıyla ve tuz ile karıştırıp çorbaya dökün yine kesmemesi için iyice kaynayana kadar karıştırın.
Piştikten sonra dinlenmeye bırakın 15. dk sonra 2 yemek kaşığı kremasını ekleyip iyice karıştırın. sSrvis sırasında pil biberli yağ yakıp üzerine gezdirebilirsiniz
Boyoz (Tüm Börek Tariflerinizi Unutun)
Boyoz (Tüm Börek Tariflerinizi Unutun)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
1 şişe maden suyu (200 ml)
2 su bardağı su
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkaları ıslatmak için yağla suyu derin bir kasede karıştırın. Yufkanın bir tanesini düz bir zemine serin.
Üzerine bolca fırçayla yağlı sudan sürüp ikiye katlayın. ( büyük D şeklinde olacak ) sonra bıçakla dörde bölün ve geniş tarafına beyaz peynir koyun.
Kenarlarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sarıp gül böreği şekli verin. Dikdörtgen borcam boyutundaki fırın tepsisine boyozları sıkışık bir şekilde yan yana dizin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Derin bir kapta yağı sodayı ve suyu çırpıp boyozların üzerine eşit bir şekilde gezdirip dökün.
Üzerini streç filmle kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Sabah olunca suyun büyük bir bölümünü çekmiş oluyor ama yine tepside biraz su kalıyor çekmediğini sanmayın. Bu süre yeterli geliyor.
Boyozları fırın tepsisine aralıklı dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Sade Açma
Sade Açma? Sade Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta sarısı ( üst için )
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şeker, maya ve sütü karıştırıyoruz.
Daha sonra yağ ekleyip biraz karıştırıp tuz,şeker ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kabarmasını bekliyoruz.
Şekil verdikten sonra tepsiye dizdikten sonra da biraz daha fırında kısık derece de daha kabarsın diye bekletiyoruz.
Ve sonra 180° fırında pişiyoruz. Afiyet olsunn!
Fırında Karnabahar Yemeği Diyet (videolu)
Fırında Karnabahar Yemeği Diyet (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır unu
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 silme tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı pul biber, kekik, karabiber
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Karnabaharları çiçek çiçek ayıralım tuzlu suda haşlayalım. (Karnabaharların tuzlu suda haşlanması önemli bir noktadır karnabaharlar tuzu emer ve yemek yavan olmaz. )
Karnabaharlar yumuşayınca ocaktan alıp süzdürelim. (bıçak ile kolayca kesiliyorsa yada çatal kolayca batıyorsa eğer ocaktan alabiliriz. )
Karnabaharların ilk sıcağı çıkana kadar bekleyelim.
Kaşar haricinde diğer sos malzemelerini karıştırma kabımıza alalım ve iyice karıştıralım. Baharatları damak tadınıza göre eksiltip çoğaltabilirsiniz.
İyice birbirine karıştıktan sonra karnabaharları kaşık yardımıyla sosa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına dizelim, 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra rendelediğimiz kaşarları üzerine ekleyerek tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyip kızarana kadar yaklaşık 10 dakika fırında pişirelim.
Fırında karnabahar yemeğimiz hazır, isteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyebilirsiniz.
San Sebastian
San Sebastian? San Sebastian Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kaymak
krema
labne
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yağlı beyaz peynir
peynir
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta ve 1 yumurta beyazı
1,5 su bardağına yakın pudra şekeri
400 gr labne (2 paket)
400 gr pınar tam yağlı beyaz peynir (2 paket)
200 gr kaymak
400 ml krema ( 2 kutu)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve pudra şekerini çırpıp kenara alıyoruz.
Ayrı bir kapta pınar tam yağlı beyaz peynir ve labneyi karıştırıyoruz.
Üzerine kaymak ve kremayı ekliyor karıştırıyoruz.
Bu karışıma yumurtalı karışımı, unu, nişastayı ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
Not: en az 15 dk çırpın.
Fırını 250 fanlı ayarlayın ısınsın.
25-27 cm kek kalıbına yağlı Kağıdı koyun fazlalıklarını kesin. İçine harcı dökün fırına verin.
Benim fırınım hızlı pişirdiği için 10 dk pişme süresi. Üstü kızarıcak. Mümkünse durumunuzun başında bekleyin hemen yanıyor.
Eğer iyi karıştırmazsanız veya kaliteli malzeme kullanmazsanız içi sıvı kalır.
Muhakkak en az 1 gün buzdolabında beklemesi gerekir.