mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Çatlak Kurabiye
Nefis Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta sıvı yağ ve pudra şekerini hızlı bir şekilde çırpalım.
Kakao, kabartma tozu, vanilya, unu ekleyip yoğuralım kurabiye hamurundan daha cıvık bir hamur elde edince en az 2 saat dinlenmek üzere buzdolabına kaldırıyoruz.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pudra şekerine batırıp tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirip soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Tam Kıvamında Pastane Usulü Şekerpare
Tam Kıvamında Pastane Usulü Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şeker ve su tencereye alınır 10-15 dk kaynatılıp soğumaya bırakılır
O sırada tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığına hamur yoğurulur.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Yassı olarak yuvarlanır uçları bastılarak şekil verilir. Fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür. çatalla çizilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlı soğuk olan şerbetiyle buluşturulur.
Şerbetini iyice çeken şekerpareler servise hazır. 1 gün dinlenilince şerbetini tam çektiğinden daha güzel oluyor:))
Borcamda Pamuk Gibi Portakallı Kek
Borcamda Pamuk Gibi Portakallı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
1 tane portakal rendesi
2 buçuk 3 su bardağı un kontrollü
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Sonra yağ, süt, portakal suyu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ilave edelim ve tekrar çırpalım.
2 su bardağı unu eleyerek ekleyip karıştıralım.
Nişasta, kabartma tozu ve yarım su bardağı un kontrollü olarak tekrar çırpıyoruz.
Ben büyük kare borcam kullandım dilerseniz kek kalıbında yapabilirsiniz
175 derecede pişirelim. Kürdan kontrolü yaparak pişince fırından çıkaralım
Kekimizi fırına koyunca kek pişerken sosumuzu hazırlayalım küçük bir tencereye 1 su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı su, 7 yemek kaşığı şeker, portakal kabuğu rendesi ve nişastayı koyup karıştıralım ve ocağa koyup kaynayınca ya kadar karıştırarak pişirelim
Kaynayınca 2 – 3 dakika kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp ılıyınca kalıptan çıkaralım. Ters bir şekilde çevirelim. Üzerine sosu gezdirelim yapacak olanlara
Oreo Cupcake
Oreo bisküvi bugün, Oreo cupcake tarifini ölümsüzleştirmek için bizimle beraber. Kek harcında ve kremasında bulunan Oreo parçacıkları ile doyumsuz.
Kategori: Kek
Etiketler: oreo
cupcake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
12 adet oreo bisküvi
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı kefir
1,5 su bardağı un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 ml. krema
1 paket toz krem şanti
3 yemek kaşığı labne peyniri
100 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle buzdolabında kıvam alması gereken krema karışımını hazırlayın. Kremayı küçük bir sos tenceresine aktarın, kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın.
Sıcak ve oldukça sıvı hale gelen kremayı ocaktan alın. Küçük parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı kremaya ekleyin ve erimesi için hızlıca karıştırın.
Oda sıcaklığında ılık hale gelen krema karışımına toz krem şanti harcı yanı sıra labne peyniri katın ve bir mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın.
Oldukça küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvileri krema harcına ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Muffin kalıplarına kağıt cupcake kalıplarını yerleştirin. Cupcake karışımında kullanacağınız oreo bisküvileri ortadan ikiye ayırın.
Kremalı katlarını, beyaz kreması üstte kalacak şekilde kağıt kalıpların tabanına yerleştirin. Kakaolu bisküvi katlarını mutfak robotunda un haline getirin.
Kek karışımı için; yumurta ve toz şekeri, krema halini alana kadar mikser yardımıyla çırpın. Zeytinyağı, kefir, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu katıp, çırpmaya devam edin.
Son olarak; elenmiş un, kabartma tozu ve toz haline gelen Oreo parçaları kattığınız cupcake harcını bir spatula yardımıyla karıştırın.
Taban kısımlarına yarım adet bisküvi yerleştirdiğiniz cupcake kağıtlarına hazırladığınız harçtan 3 yemek kaşığı kadar yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz Oreo cupcakeleri fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
Üzerlerini buzdolabında kıvam alması için soğuyan krema harcı ile kapladıktan sonra bütün haldeki Oreo bisküviler ile süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Ev Yapımı Basit Kumpir Tarifi
Ev Yapımı Basit Kumpir? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Izgara
Aperatifler
acı sos
kaşar peyniri
peynir
ketçap
konserve garnitür
mayonez
mısır konservesi
patates
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 Adet orta boy patates
Az Tereyağ
Az tuz
Kaşar rendesi (miktarı isteğe bağlı)
1 Kutu konserve garnitür
1 Kutu konserve mısır
3 Yemek kaşığı mayonez
3 Yemek kaşığı yoğurt
Ketçap
Acı sos (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri güzelce yıkayalım sonra peçete ile kurutup patateslerin üst kısmına uzun bir kesik atalım fırının ızgara demirine dizelim ve 200 derecede 1 buçuk saat pişmeye bırakalım.
Garnitüre mayonez,yoğurt,tuz, koyup karıştıralım, mısırı içine katabilirsiniz ben katmadım.
Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batırınca sertlik yoksa pişmiş demektir.
Patatesler sıcakken kesik kısmından kaşıkla yavaş yavaş eze eze karıştıralım.
Sonra içini tabağa alalım (içini almadan kabuğu içinde de karıştırılır ).
Tereyağ, tuz ve kaşarı katıp iyicene karıştıralım ve içi geriye patates kabuğun içine koyalım.
Sonra garnitürü koyup ve mısırı serpiştirelim.
Üstüne Ketçap ve acılı sos katıp servis edelim
Bu sade kolay bir kumpir içindeki malzemeler konusunda herkes özgürdür.
Benim fırınımda 1 buçuk saatte pişti fırından fırına farklılık gösterebilir ona dikkat edin.
Genelde görüyorum folyo kullanarak patatesleri pişirenler çok o kadar zararlı olduğu bilindiği halde o yüzden bence uyarıları dikkate alarak folyo olmadan da böyle pişirelim gayette iyi pişiyor niye kendimizi çocuklarımız zehirliyelim ki.
Kaşarı en başta koymayı unuttum sonradan ekledim sizler patatesler sıcakken tereyağ ile beraber koyarsanız iyi olacaktır.
Kıymalı Nohutlu Enfes Pırasa Yemeği
Kıymalı Nohutlu Enfes Pırasa Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kıyma
kuru soğan
soğan
nohut
pırasa
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
200 gram kıyma
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz ve yemeğin üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasa ve soğanımızı doğrayıp hazırlayalım.
Tenceremize sıvı yağımızı bırakalım, üzerine kurusoğanımızı bırakalım ve hafifçe kavuralım.
Kıymasını da katıp biraz daha kavuralım pırasayı da katıp kısık ateşte karıştırarak biraz yumuşamasını sağlayalım.
Salçasını tuzunu ve üzerini geçecek kadar suyunu bırakalım ve düdüklüde pişiriyorsak kapatıp pişme süresinde pişirelim.
Ben nohudunu pırasa pişmeye yakın bıraktım. Önceden çok haşlanmıştı siz pişme süresine göre katın.
Az sulu bi yemek oldu harika tadı vardı. Tamda pırasa zamanı. Afiyetler olsun
Kremalı ve Zeytin Ezmeli Tuzlu Bisküvi
Leziz kremalı ve zeytin ezmeli tuzlu bisküvi tarifi!
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı hardal
100 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı pul biber
İki buçuk su bardağı un
tuz Üzerine
1 adet yumurtanın akı
1 yemek kaşığı çörek otu Kreması için
4 yemek kaşığı krema
100 gram lor peyniri
1 yemek kaşığı kapari
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı yeşil zeytin ezmesi

Hazırlanışı:
Tereyağı, yumurta sarısı, hardal, rendelenmiş kaşar peyniri, pul biber, un ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun. Unlanmış düz bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın ve 5 cm x 5 cm'lik kareler kesin.
Unlanmış ve yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Soğuması için bir kenara alın. Kreması için krema, lor peyniri, kapari, maydanoz ve zeytin ezmesini robottan geçirin. İki bisküvi arasına kremadan koyup, kapatın ve bisküvi ile krema bitene kadar aynı işleme devam edin.
Baklava Yufkasıyla Pratik Şöbiyet
Baklava Yufkasıyla Pratik Şöbiyet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
irmik
limon suyu
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
32 adet baklava yufkası
250 gr tereyağ
1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
2. 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
1 çorba kaşığı tozşeker
3. 5 su bardağı su
3. 5 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayın ki soğusun.
Şerbet için 3. 5 su bardağı suyu tencereye koyun. Şekeri de ekleyin. 10 dakika kaynatın. 1-2 damla limon suyunu sıkıp 2-3 dakikada öyle kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. 5 bardak sütü tencereye koyun, şekeri ve irmiği de ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Ocağı çok kuvvetli açmayın, taşıyor.
Koyulaşınca ateşten alın, kapağını kapatıp, ılınmasını bekleyin.
32 adet baklava yufkalarını 2’ye ayırın.
16 adet baklava hamurunu üst üste koyun.
Tereyağını bir tavada eritin üstündeki köpükleri alın.
Yağın ılınmasını bekleyin.
Her 2 yufkada bir yufkaların üstüne tereyağ sürün.
Yufkalar bitene kadar bu işlemi devam edin.
16. yufkanın üstüne de tereyağını sürün.
Benim yufkalarım 40 cm ‘e, 30 cm olduğu için 40 cm. lik kısmı 4’e, 30 cm. lik kısmı 3’e bölüp 10ar cm. lik kareler kestim.
Toplamda elime 12 adet kare yufka çıktı.
Kare yufkaların tam ortasına 1 tatlı kaşığı irmikli muhallebiden, 2 çay kaşığı da çekilmiş antepfıstığından koyun.
Üçgen şeklinde kapatın. Tepsiye yerleştirin.
Üçgenlerin uç kısımlarının üstüne gelecek şekilde diğerlerini de hazırlayıp, tepsiye yerleştirin.
Diğer 16 yufkaya da aynı işlemi yapın.
200 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Tatlıların ilk sıcaklığı çıkana kadar 5-6 dakika bekleyin.
Oda sıcaklığında soğumuş şerbeti bir sürahiye koyun. Şerbeti dökerken çok kolaylık oluyor.
Sürahiyle yavaş yavaş şerbeti gezdirin.
Üstüne tepsi kapatın.
Soğuyunca üstlerine antep fıstığı serpip servis yapın.
Şöbiyetlerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Portakallı Tavuk
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Portakallı Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Tavuk Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 parça tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı rendelenmiş
portakal kabuğu
Kırmızı tozbiber
2 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
20 gr tereyağı
1 su bardağı tavuk suyu
1.5 çay bardağı portakal suyu
Yarım çay bardağı krema
Tuz
Karabiber
2 kırmızıbiber
2 sarı biber
2 havuç
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Susam, rendelenmiş portakal kabuğu, tuz ve tozbiberi mutfak robotunda çekin.
2. Tavukları et döveceği ile inceltip üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
3. Ayçiçeği yağı ve tereyağını tavada ısıtın.
4. Tavuk etlerini dizip 5-6 dakika pişirip tavadan alın.
5. Susamlı karışımını tavuk suyu ile birlikte tavaya ekleyin.
6. Kaynamaya başlayınca portakal suyunu ve kremayı ilave edip 1-2 dakika daha pişirin.
7. Tavuk etlerini sosa bulayın.
8. Havucu yuvarlak doğrayın ve haşlayın.
9. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şeritler halinde doğrayın.
10. Zeytinyağında soteleyin.
11. Tuz ekleyin.
12. İnce kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın.
13. Hepsini birlikte sıcak servis yapın.
Teremyağlı Pratik Kumpir
Teremyağlı Pratik Kumpir? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bezelye
havuç
kaşar peyniri
peynir
kornişon
mısır
patates
salça
sosis
teremyağ
margarin
tuz
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 – 4 patates
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı teremyağ
Yarım bardak rendelenmiş kaşar
3 uzun sosis
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı kornişon
Yarım bardak bezelye haşlanmış
Yarım bardak mısır
Yarım bardak yeşil zeytin
1 havuç haşlanmış
Yarım bardak kaşar

Hazırlanışı:
Patatesi soyup doğrayın, iyice pişene kadar haşlayın.
Pişince ezip püre haline getirin. Sonra tuzu kaşarı ve teremyağ ilave edip karıştırın.
Bir küçük kare borcamı ıslatın. Püreyi bastırarak her yere yaydırın.
Üstüne salçada kavrulmuş sosisi yayın.
Sonra bezelye, havuç, mısır, kornişon turşusu, zeytin hepsini karışık yayın.
En üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Çok hafif kızarana kadar pişirin.
İsteğe bağlı ketçap mayonez sıkabilirsiniz. Mükemmel bir tarif. Çok kolay ve süper lezzetli. Lütfen deneyin.
Ev Ekmeği (Azeri Usulü)
Ev Ekmeği (Azeri Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo un (Fazlada olur tabi)
1yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Önce unun içine tuzu ve mayayı koyun sonra aldığı kadar suyla hamur yoğurun ve 2-3 mayalandırın. Sonra mayalanan hamurları büyük bezeler yapın. Biraz daha mayalandırın.
Fırını önceden ısıtın. Ben 240 derecede pişiriyorum.
Başka bir tencereye un ve suyu alıp akışkan bir sos pişirin bu üzerine. Tepsiyi yağlayın sonra bezelerden birini içind koyub yayın 2 parmak kalınlığından biraz az olsun.
Sonra üzerine hazırladığınız ünlü sostan sürün ve üzerine desen yapın. 2-3 yerinden çatalla delin ve fırına gönderin. Ramazan pidesi gibi görünüyor.
Çörek otu da serpe bilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürün. Eviniz misss gibi ekmek kokacak. Allah hepimizin evine bereket versin inşallah.
Dikkat etmeniz gereken tek şey maya ve tuzu üst üste atmayın.
Nohutlu Patlıcan Tava
Nohutlu Patlıcan Tava? Onlarca kişinin defterindeki Nohutlu Patlıcan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet alacalı soyulmuş patlıcan
1 kapya biber doğranmış
5 adet yeşil sivri biber
3 adet irice kuru soğan
3 adet doğranmış domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
Sarımsak tozu
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
İnce doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup doğrayın.
Acısını bırakması için tuzlu suda en az 20–30 dakika bekletin.
Ardından suyunu iyice sıkıp kurulayın.
Kızgın yağda patlıcanları çok yumuşatmadan hafifçe kızartın ve kenara alın.
Genişçe bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin.
Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.
Soğanlar yumuşayınca doğradığınız biberleri ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
Ardından doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
Salça kokusu çıkana kadar birkaç dakika pişirin.
Haşlanmış nohutları ve baharatlarını ilave edin.
Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu gezdirin ve baharatları ekleyin.
Son olarak kızarttığınız patlıcanları ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10–15 dakika pişirin.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz.
Mayasız Lavaş
En güzel hamur işlerinden birini hazırlıyoruz. Az malzemeli ve çok lezzetli bir tarif. Mayasız lavaş adım adım anlatımıyla karşınızda.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mayasız
lavaş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Sıvı yağ ile toparlanır. Üzeri örtülür ve 15 dakika dinlendirilir.
8 parçaya ayrılır ve beze yapılır. Her biri servis tabağı büyüklüğünde açılır. Pişerken topladığı için açabildiğiniz kadar genişletin.
Isınmış teflon tavada orta ateşte 3-4 kez çevirerek pişirilir.
Kurumaması için fazla kızartılmaz. Lavaşlar piştikten sonra temiz bir beze sarılır ve dinlendirilir. İsteğe bağlı tereyağ ile yağlanarak sıcak servis yapılır.
Çoban Salata
Çoban Salata? Onlarca kişinin defterindeki Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
salatalık
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan (Kabuğu soyulup piyazlık ince doğranacak biraz tuzla ovulup yıkanacak)
2 adet orta boy domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
5 adet ince yeşil biber (Küçük doğranacak )
5 adet salatalık (Kabuğu soyulup minik doğranacak)
1 tutam ince kıyım maydanoz
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri doğradıktan sonra derin bir kapta toplayıp harmanlayalım.
Tuz, zeytinyağı, limon suyu karıştırıp üzerine gezdirerek dökelim.
Limonu tuzu yiyeceğimiz dökersek daha güzel oluyor.
Çikolatalı Biskremli Tatlı
Çikolatalı Biskremli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
biskrem bisküvi
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Biskrem bisküvi

Hazırlanışı:
Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi koyun pişirin.
Vanilya ve tereyağını ekleyin.
Kuplara birer tane BİSKREM BİSKÜVİ kırıp üzerine tatlıyı ekleyip istediğiniz gibi süsleyin.
Ev Yapımı Doğum Günü Pastası
Ev Yapımı Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çikolata harfleri
draje
gofret
gül
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem peynir
peynir
krem şanti
muz
nişasta
pasta süsü
sade krem şanti
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
2 su bardağı un (ikinci su bardağı un iki parmak eksik olacak )
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çimdik tuz
Yarım kilo süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı krem peynir
3 adet küçük boy muz (blenderden iyice ezilecek )
Yarım paket sade toz şanti
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
Kenarları ve üzeri için 1, 5 paket toz sade krem şanti (yarım paket kakaolu kısmı )
2 çay bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı kakao
1 adet gofret gül ve yaprağı
Çikolata harfleri
Pasta süsü şekerleri (yanları ve üzerine )
Pasta inci şekeri
Çikolatalı portakallı draje

Hazırlanışı:
Önce yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara koyalım beyazına çimdik tuzu ekleyelim kar gibi olana iyice çırpalım.
Sarısına toz şekeri ekleyelim rengi açılana kadar çırpalım ılık suyu ekleyip tekrar çırpalım unu yavaş yavaş eleyerek sarısına katıp çırpalım.
En son vanilya kabartma tozunu katıp tekrar karıştıralım bu çırptığımız karışıma yumurtanın beyazı yavaş yavaş katıp tahta karıştıralım söndürmeyelim
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40-45 dakika pişirelim.
Fırının kapağını hiç açmayalım fırın bitince 5 dakika fırını kapalı olarak içinde dursun sonra servis tabağına ters çevirelim bu şekilde yarım saat bekletelim
Yarım saat kelepçenin etrafını yavaşça bıçakla çizelim kelepçeli açalım tekrar başka servis tabağına alalım bir gece bu şekilde bekletelim.
Ertesi gün önce muhallebi malzemelerini bir kapta iyice çırpalım süzerek tencereye koyalım göz göz olana dek pişirelim.
Muhallebi pişince mikser kabına alalım 5 dakika soğuyunca krem peyniri hindistan cevizi blenderden geçirdiğimiz muzu koyalım bir mikserle karıştıralım
Sonra yarım paket toz şantiyi ekleyip tekrar çırpalım buzdolabında 5 dakika muhallebiyi bekletelim.
Kekimizi ortadan ikiye keselim servis tabağına koyalım muhallebiyi tek katına sürelim üzerine fındığı serpelim.
Kakaolu çırptığımız krem şantiyi üzerine parça parça yayalım sürelim.
Diğer katını üzerine kapatalım çırptığımız beyaz krem şantiyle her tarafını kaplayalım.
Buzdolabında pastayı 10 dakika bekletelim kalan krem şanti birazını tekrar kakao katalım birazı beyaz kalsın bunları pasta pompasına koyalım.
Kakaolu ve beyaz şekilde arzuya göre süsleyelim diğer pasta süsleri ile üzerini arzuya göre süsleyelim.
Üzerine çikolata harflerle yazımızı yazalım bir gece buzdolabında bekletelim dilimleyerek servis yapalım.
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kıyma
Kuru soğan
Dereotu
1 su bardağı pirinç
Tuz, kırmızı biber, kara biber, kekik
İsteğe göre değiştirebilirsiniz

Hazırlanışı:
Malzemeleri güzelce elimizle yoğuruyoruz.
Daha sonra kaynar suda yıkadığımız yapraklarımızı içine bir kaşık iç harcımızdan ekleyip yaprağı kalem gibi incecik büküyoruz.
Daha sonra tencereye dizip azıcık daha tuz ilave edip üzerine çıkıncaya kadar su ilave ediyorum.
İsteğe göre zeytinyağı veya sıvı yağ ilave edip ocağa koyuyoruz.
Üzerine pir kapla kapatıyoruz ki sarmalarımız açılmasın.
Daha sonra pişmeye bırakıyoruz. Pişme süresi herkesin ocağına göre değişir. Eğer pirinçler pişdiyse tamamdır.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı salça
2 adet yumurta
2 su bardağı un
4-5 adet domates rendesi
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
Köftesi için bulguru bir kabın içine alıyoruz.
Üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatıp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen bulgurun üzerine yumurta ve tuzunu ilave edip yoğuruyoruz.
Misket şeklinde köfteler yapıyoruz, serçe parmağınızla üzerine hafifçe bastırıp kaynayan suda haşlıyoruz, (10-15 dk kadar ).
Sosu için, tencereye malzemeleri alıyoruz yoğunlaşıp kıvam alınca kapatıyoruz.
Haşlanan köfteleri sosun içine koyuyoruz karıştırıp servis kabına alıyoruz.
Üzerine bolca maydanoz ve isteğe göre yoğurtla beraber servis edebilirsiniz,.