mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahanalı Tepsi Böreği
Lahanalı Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaymak
kimyon
kuru soğan
soğan
lahana
peynir
pırasa
pul biber
su
süt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yufka (5 adet)
1, 5 su bardağı süt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 küçük kâse kaymak(şart değil, evde vardı koydum. )
Miktarları ve içeriğini dilediğiniz kadar değiştirebilirsiniz.
Derin dondurucuda lahana sarmasından kalan haşlanmış ve küçük küçük doğranmış lahana(büyükçe bir kâse kadardı)ekledim.
Derin dondurucuda 1 küçük kâse kadar doğranmış pırasa sapı vardı, onu da ekledim. (olmasa da olur. )
1 büyük kuru soğan(yemeklik küp küp doğranmış. )
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası.
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 fincan zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Biraz eriyen peynir. ben de örgü peynir vardı ondan ekledim. miktar önemli değil. (olmasa da olur ama çok yakıştı. )****peyniri tepsiye döşerken kullanıyoruz.

Hazırlanışı:
Önce iç malzemeleri pişirip soğutuyoruz. Bunun için zeytinyağı, kuru soğan ve pırasa sapını tencereye alıp iyice kavuruyoruz.
Sonra domates ve biber salçasını da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Lahanayı, baharatları ve sütünü ekleyip karıştırıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kâsede karıştırıyoruz.
Tepsimizin altını çok az yağlayıp ilk kat yufkayı seriyoruz.
Sostan birkaç kaşık gezdirip ikinci yufkayı parçalayarak dağıtıyoruz ve yine sos döküyoruz. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde parçalıyoruz ve üzerine biraz sos döküp soğuyan iç malzememizi yayıyoruz.
İsteğe bağlı olarak üzerine peynir parçalarını da serpiyoruz. Dördüncü yufkayı da parçalayıp sos döküyoruz.
Son kat yufkayı üç parçaya ayırıyoruz ve üzerini kapatacak şekilde yerleştiriyoruz.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları da üzerine kapatıp kalan tüm sosu tepsinin en üst katına döküyoruz.
Böreğimizi dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis edebiliriz. Afiyetler olsun.
Sahurluk Kaşarlı Tereyağlı Yumurta (Çok Lezzetli)
Sahurluk Kaşarlı Tereyağlı Yumurta (Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane haşlanmış yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çimdik tuz üzerine
1 kase kaşar peynir rendesi
2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Sahanı ocağa alın içine tereyağını ekleyin.
Tereyağı eriyince üzerine ortadan kestiğimiz yumurtaları sarılar alta gelecek şekilde dizin. Dilerseniz birkaç dilim sucuk da ekleyebilirsiniz.
Üzerine kekiği, kırmızı biberi, tuzu ekleyin, ocağı kısın.
Kaşar rendesinide üzerine ekleyin tavanın ağzını kapatın kaşarlar erisin.
Daha sonra ocaktan alın, üzerine ince doğradığınız maydanozu serpin. Sıcak servis yapın.
Padişah Lokumu
Padişah Lokumu? Padişah Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt
2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye süt, şeker, un, nişasta koyup pişirin.
Göz göz olunca vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi bir tepsiye dökün.
Krem şantiyi hazırlayıp, üzerine serin.
İnce şeritler halinde kesip hindistan cevizine bulayın, dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Galeta Unlu Patlıcan Kızartması
Patlıcan sevmeyenlerin bile çok seveceği, yerken keyif alacakları, pratik ve de oldukça lezzetli bir tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Patlıcanlı Kızartma Çeşitleri
Galeta Unu Kullanılan Tarifler
Pratik Kızartma Yemekleri
Yoğurtla Servis Edilen Lezzetler
Sıcak Yan Lezzetler
Vejetaryen Şinitzel Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı silme tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Galeta unlu patlıcan kızartması yapımında; öncelikle küçük bir tabak içine 1 su bardağı galeta unu koyun. Başka küçük bir tabağa ise yarım su bardağından biraz fazla un ve 1 çay kaşığı silme tuz koyup, karıştırın. Geniş bir tabak içine de 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Daha sonra 3 adet orta boy patlıcanı yıkayıp, kabuğunu alacalı soyun. Ardından patlıcanları halkalar halinde çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Kestiğiniz patlıcan dilimlerini ilk olarak arkalı önlü una bulayın.
Patlıcanları una buladıktan sonra çırpılmış yumurtaya arkalı önlü bulayın.
Yumurtaya buladıktan sonra galeta ununa bulayın.
Galeta unlu patlıcan dilimlerini kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Galeta unlu patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın. Hazırladığınız galeta unlu patlıcan kızartmasını sıcak olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Hamur Kızartması
Hamur Kızartması? Hamur Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta,süt,yoğurt,bir kaba alınıp çırpılır.
Tuz,kabartma tozu, un elenerek eklenir.
Yoğurulmaya başlanır.
Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur.
10 dakika kadar hamur dinlendirilir
Sonra merdane yardımıyla açılır.
Açılan hamur üçgen yada kare olacak şekilde kesilir,kızgın yağa atılır.
Kızartılan hamurlar servis tabağına alınır, afiyet bal şeker şifa olsun.
Mercimekli Köfte
Mercimekli köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlamaya ne dersiniz? Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mercimekli
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy patates
3 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1/2 bağ maydanoz
5-6 sap yeşil soğan
1 adet limon suyu
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mercimeği iyice yıkayın. 3 su bardağı su ile patatesle beraber haşlayın.
Patatesler pişip mercimekler iyice yumuşayınca altını kapatın.
Bulguru ve baharatları ekleyin karıştırın. Kapağını kapatın ve 20 dakika dinlensin.
Ayrı bir tavada zeytinyağı ve kuru soğanı kavurun ve salçaları ekleyin 5 dakika kadar salça kokusu gidene dek kavurun.
Yeşillikleri küçük küçük doğrayın. Salçalı sosu mercimekli karışıma ilave edip iyice yoğurun.
En son çok ezmeden yeşilliklerini de karıştırın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Tavuk Bhuna (Hint Yemeği)
Tavuk Bhuna (Hint Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
rezene
salça
sarımsak
soğan
tavuk eti
yağ
yoğurt
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kişniş
500 gram derisiz kemiksiz tavuk
100 gram doğranmış domates
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı yağ
3 adet chilli biber
1 orta boy soğan
1/2 (yarım) çay kaşığı rezene
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı garam masala

Hazırlanışı:
Tavukları istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Sarımsakları güzelce ezin.
Bir kapta ezilmiş sarımsak, zerdeçal, kimyon kişniş, kırmızı biber ve yoğurdu homojenize olana kadar karıştırın.
Homojenize karışımı doğradığınız tavuklarla karıştırıp en az 1 saat bekletin.
Isınmış tavaya yağı ekleyin.
Soğanları ve chilli biberleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Kahverengileşinceye ve güzelce yumuşayana kadar soğan ve biberi pişirin.
Domates sosu ve salçayı da tavaya ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Önceden marine edip dinlendirdiğiniz tavuklarınızı tavaya dökün ve yüksek ateşte bikaç dakika pişirdikten sonra altını kısın karabiber, garam masala ve rezeneyi ekleyiop kapağını kapatın.
Yaklaşık 15 -20 dakika daha pişirdikten sonra.
Tavuk bhuna’nız servise hazır.
Sebzeli Kuskus
Yaz mevsiminde ferah ferah lezzetli bir makarna tarifi yapıyoruz. Sebzeli kuskus ile sofralarınıza yer açın. Şimdiden!
Kategori: Makarna
Etiketler: sebzeli
kuskus
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
1 tutam tuz
1 adet yeşil kabak
1 su bardağı kuskus
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 su bardağı domates rendesi
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı piyaz, biberleri ve kabağı da ince halkalar halinde kesip kenarda bekletin.
Geniş bir tavayı ısıtın, zeytinyağıyla birlikte soğanları, biberleri de ekleyip orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Bu işlem esnasında tuzu da ekleyin.
Soğanlar yumuşayınca tavaya kabakları ve kuskusu da ekleyip harmanlayın. Baharatları, domates rendesini, sıcak suyu da ekleyin, karıştırın ve kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kısın.
Kuskuslar yumuşayıp sosu çekene kadar pişirin. İhtiyaç halinde azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Servis ederken sebzeli kuskusun üzerine ince kıyılmış taze soğan ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 148 kalori
Ağızda Dağılan Nefis Anne Kurabiyesi
Ağızda Dağılan Nefis Anne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri bir kaba alalım.
Sonra bir güzel karıştıralım.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamurdan cevizden biraz büyük şekiller verip üzerine yumurta sarısı sürelim ve 190 derecede kızarana kadar pişirelim.
Çok güzel bir tadı var pişman olunmaz denemenize gerçekten lezettinden çatlıyor kurabiyeler, hamuru bile bi o kadar güzel ki öyle şekilde de yenilir
Aşk Salatası
Aşk Salatası? Aşk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kaşar peyniri
peynir
kuru üzüm
üzüm
mayonez
nar
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet havuç
500 gr kaşar
2 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı ceviz
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı mayonez
1 adet nar

Hazırlanışı:
Havuçların kabukları soyulur rendelenir.
Kaşarda rendelenir.
Sarımsaklarda ezilir.
Cevizler küçük parçalar halinde doğranır.
Üzüm,mayonez tuz eklenip harmanlanır.
Kalpli kelepçeli kalıba konur üzeride ayıklanmış narla kaplanır.
Dolapta 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.
3 Malzemeyle İpeksi Kıvamlı Zile Pekmezi
3 Malzemeyle İpeksi Kıvamlı Zile Pekmezi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pekmez Tarifleri
Etiketler: Pekmez Tarifleri
Diğer Tarifler
buğday
nişasta
üzüm pekmezi
pekmez
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 su bardağı üzüm pekmezi
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı nişasta varsa buğday

Hazırlanışı:
Biraz geniş ve derin bir kap kullanalım çünkü baya bir artıyor.
Tüm malzemeyi yanımıza alalım.
Mikserle 20 dk kadar çırpıyoruz. Çırptıkca rengi açılıyor ve kıvam alıyor.
Arada bir kaç dk mikseri dinlendirin yanma olmasın pekmezimiz kıvam alınca kavanozlar bölelim yanlız kaşıkla doldururken arada boşluklar kalıyor bunlar kalsın kavanozu yere vurup sıkıştırmayalım.
O boşluklara pekmez sızıcak kavanozlara alıp ağzını kapatıyoruz.
Dolaba kaldıralım.
3 gün sonra pekmezimiz hazır ben yaptım ve 3 üncü gün aynı gün içinde yiyebilirsiniz ama beklediği zaman daha iyi oluyor.
İlk yaptığım resimi ve 3 gün sonrakini en altta paylaşıcam. Deneyecek olanlara.
Çok Kolay Hızlı Ve Lezzetli Makarna
Çok Kolay Hızlı Ve Lezzetli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
karabiber
maydanoz
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
spagetti
makarna
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 tencere kaynamış su
Tuz
4-5 domates
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı herhangi bir sirke
Karabiber
Pul biber
Sıvıyağ
İsteğe bağlı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Makarnaya haşlayalım, ayrı tencerede sosunu hazırlıyalım.
Domatesleri robottan gerelim ya da menemenlik doğraya biliriz, tencereye sıvı yağı koyduktan sonra domatesleri ilave edelim.
Kısık ateşte pişirelim, domatesler piştikten sonra 1çorba kaşığı sirke tuz karabiber pul biber ezilmiş sarımsak katıp karıştırıyoruz.
2dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Bu arada pişmiş süzülmüş makarnayı servis tabaklarına alıyoruz, üzerine istediğimiz miktarda sos döküyoruz, ve afiyetle yiyoruz.
Teremyağlı Mandalina Soslu Tatlı
Teremyağlı Mandalina Soslu Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
mandalina suyu
nişasta
sakız
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedili bisküvi
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 litre sut
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
1 sakız
500 ml mandalina suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kedidili bisküviler ıslatılır ve tepsiye dizilir.
Muhallebi için nişasta,un, şeker ve süt karıştırılıp ocağa alınır.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca vanilyası ve teremyağ katılır.
Teremyağ eriyinceye kadar karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
Muhallebi sıcak sıcak bisküvilerin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
O soğurken mandalina sos yapılır.
Nişasta,şeker ve mandalina suyu karıştırılır ve koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Soğuyan ve üzeri kuruyan muhallebinin üzerine bu sos dökülür ve soğumaya bırakılır.
Soğuyunca süslemesi yapılıp buzdolabına kaldırılır.
1 saat sonra servis edilebilir.
Kabaklı Kış Çorbası
Yağan kar, esen rüzgar, durmak bilmeyen yağmurlar bünyenizi etkilemesin diye sağlıkı, iç ısıtan bir önerimiz var. Kabaklı kış çorbası.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: kabaklı
kış
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
3 adet orta boy kabak
1/4 demet ıspanak
2,5 su bardağı sebze suyu
2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyun. İnce ince doğrayın.
Sarımsağın da kabuklarını soyarak ezin ve minik minik doğrayın.
Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan yuvarlak bir biçimde doğrayın.
Ispanakları iri parçalar halinde doğrayın.
Tereyağını tencerenin içine alın. Hafif erimeye başladığında içine zeytinyağı, doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin.
Sarımsak ve soğanı hafifçe sotelendikten sonra doğranmış kabakları ilave edin.
Onları da soteledikten sonra sebze suyunu ilave edip, pişirmeye başlayın.
Kabaklar yumuşamaya başladığında içine ıspanakları ilave edin.
Piştiğinde tuz ve karabiberini ilave ederek ocaktan alın.
El blenderı yardımıyla tüm sebzelerinizi ezin. Tekrar ocağın üzerine alın ve birkaç dakika daha bu şekilde kaynatın.
Kıvam aldığında ocaktan alarak afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 184 kalori
Yöresel Beyran Çorbası (gaziantep)
Yöresel Beyran Çorbası (gaziantep)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kemikli et
kırmızı pul biber
pul biber
pirinç
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kemikli et
1 bardağından 2 parmak eksik pirinç
5~6 su bardağı su (eti kaynatmak için)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
5 6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle eti düdüklüye ekleyip kaynatın suyunu salıp çekene kadar üzerine 5 6 su bardağı kaynatılmış suyu etlerin üzerine ekleyip pişirin.
Pişen etleri soğutup didikleyin etin kaynamış suyuna pirinçleri yıkayıp ekleyin.
Tereyağını tavaya alıp üzerine ezilmiş sarımsakları ve salçayı ekleyip kavurun.
Sonra yumuşayan pirinçlere ekleyin 3 dakika kaynatıp didiklenen etleri ekleyin.
5 dakika daha kaynatıp altını kapatın sıcak sıcak servis yapın.
Vişneli Kaos
Vişneli Kaos? Vişneli Kaos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
karabiber
kırmızı biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vişne reçeli
reçel
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 tane kapya biber
1 tane çarliston biber
2 dal yeşil soğan
Dere otu
Göz kararı un
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Tereyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Üzeri için: vişne reçeli

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 yumurtamızı güzelce çırpıyoruz.
Üzerine sütü ve yağı koyup çırpmaya devam ediyoruz.
Küçük küçük doğradığımız kapya biber, yeşil biber, taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımımızın üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu ekleyip karıştırıyoruz,kek kıvamında olması gerekiyor,unun miktarı yumurta büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir o yüzden ölçü yazmadım.
Son olarak baharatlarımızı ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı tereyağını tavada erittikten sonra karışımımızı tavaya döküp kapağını kapatıyoruz.
10 dk orta ateşte tavanın kapağını açmadan pişmeye bırakıyoruz.
Altı kızardıktan sonra kaosumuzu tabağa alıyoruz tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ eritip kızarmayan tarafını da kızartıyoruz.
İki tarafı da kızardıktan sonra tabağa alıp üzerine isteğe göre vişne reçelinden döküyoruz şimdiden.
Hatay Usulü Kısır
Yapılışı diğer kısırlardan farklı çiğ köfte lezzetinde nefis bir tarif.
Kategori: Kısır Tarifleri
Etiketler: Hatay Yöresine Özgü Soğuk Mezeler
Bulgurlu Salata Seçenekleri
Acılı Meze Tarifleri
Pratik Vegan Atıştırmalıklar
Misafir Sofraları İçin İkramlıklar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur (kısırlık bulgur)
1 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı acı pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 tutam taze nane

Hazırlanışı:
Hatay usulü kısır yapımında; derin bir kaba 2 su bardağı esmer kısırlık bulgur koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık su döküp, karıştırın.
Kabın üzerini kapatın. Bu şekilde bulgur şişene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Daha sonra şişen bulgurun üzerine 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı acı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Elinizi ıslatarak, bulgur yumuşayana kadar yoğurun. Bulguru ıslatmak için yaklaşık yarım su bardağı kadar su yeterli olacaktır. Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımın üzerine rendelenmiş 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi koyup, tekrar eliniz ile biraz yoğurun.
Ardından kaba 4 dal ince ince doğranmış taze soğan, yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış taze nane ve 1 büyük çay bardağı zeytinyağı ekleyin.
Kısırı iyice karıştırın.
Damak tadınıza göre yeşillikleri çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız hatay usulü kısırı servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çikolata Kaplı Kurabiye
Çikolata Kaplı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
nişasta
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket tereyağ ( 250gr. )
2 adet yumurta ( sarısı içine beyazı dışı için ayrılacak)
1 çay bardağı nişasta
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
5-6 çay bardağı kadar un
Dövülmüş fındık
4 paket kare sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ, yumurta sarısı, nişasta, pudra şekeri, vanilin karıştırın daha sonra ölçülü bir şekilde ununuzu ekleyin.
Çay bardaklarının ölçüsüne göre değişebilir.
Daha sonra orta boy kalp kalıpla şekil verin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üstüne yumurtanın beyazından sürün. Ve dövülmüş fındıklardan koyun.
Fındıkları biraz bastırın ki yapışsın üstüne.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarınca fırından çıkarın biraz soğusun.
Bu sırada çikolataları benmari usulü eritin.
Eriyen çikolataya kurabiyeleri yanlarından tutarak batırın, hepsini yaptıktan sonra biraz buzdolabına koyun ki çikolatalar donsun.
Daha sonra istediğiniz gibi üstünü süslerseniz ve ya hiç birşey koymasanız da olur. Şimdiden yapacaklara
Nişastalı 2 Renkli Kurabiye
Nişastalı 2 Renkli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram yumuşak tereyağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5-6 bardak un
2 kaşık kakao

Hazırlanışı:
Şeker ve yumuşak tereyağı şekerler eriyene kadar karıştırılır.
2 yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edelim
İçerisine 1 su bardağı nişasta,kabartma tozu,vanilya ve biraz unumuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzu 2 parçaya bölüp bi parçasına 2 kaşık kakao diğer parçaya da 2 kaşık un ilave edip tekrar yoğuruyoruz ayrı ayrı.
İstediğimiz şekilleri veriyoruz ve yağılı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında rengi biraz dönene kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca servis ediyoruz sıcakken dokunmayın parçalanır.
Köstebek Kurabiye
Köstebek Kurabiye? Köstebek Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakaolu petibör bisküvi
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
500 gr mısır nişasta
1. 5 paket kakaolu petibör bisküvi
Sürme çikolata
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Malzemeleri yoğurup küçük toplar haline getirilir.
Fırında 15 dk kadar pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler soğumaya bırakılır.
Çikolata az sıvı yağla eritilir, soğuyan kurabiyeler önce eritilmiş çikolataya, daha sonra rondodan geçirilmiş bisküvilere bulanıp servis edilir.:)
Hardal Soslu Kahvaltılık Yumurta
Hardal Soslu Kahvaltılık Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
Kahvaltılık Tarifler
hardal
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
sarımsak
taze soğan
soğan
tereyağı
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
2 diş sarımsak
Tuz
Birkaç dal taze soğan
Birkaç dal maydanoz
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yumurtaları üzerini geçecek su ve biraz tuz ilavesiyle haşlayalım.
Sos için yoğurt, hardal, taze soğan, maydanoz,tuz, sarımsak karıştırıp tabağın alt kısmına sosu yayalım. İsteğe bağlı sos içerisine mayonez de katabilirsiniz.
Haşlanmış yumurtaları soyup, tavada tereyağını eritelim, içerisinde kırmızı toz biber kızdırıp yumurtaları bütün şekilde üzerine alıp döndürelim.
Yumurtaları 2’ye kesip sosun üzerine yerleştirelim.
Son olarak tavada kalan tereyağını yumurtaların üzerine gezdirelim. Deneyecek olanlara.
Pratik Pizza
Pratik Pizza? Pratik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kırmızı biber
biber
lavaş
mısır
siyah zeytin
zeytin
sucuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet lavaş
1 su bardağı kaşar rendesi
Yarım çay bardağı ketçap
7-8 dilim sucuk
2 adet çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
2 adet dilimlenmiş çeri domates
Yarım dilimlenmiş kırmızı biber
1 yemek kaşığı mısır

Hazırlanışı:
Lavaşın birini tepsiye koyuyoruz.
Üstüne kaşar peynirinin birazını yayıp, diğer lavaşı üzerine koyuyoruz.
Ketçabı fırça yardımıyla her tarafına sürüyoruz.
Sucukları, domatesleri, mısırları, zeytinleri ve biberleri yerleştiriyoruz.
Son olarak geri kalan kaşarları serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede on dk (üstü kızarıp kaşarlar eriyene kadar) pişiriyoruz.