mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İstiridye Mantarlı Sebzeli Börek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte İstiridye Mantarlı Sebzeli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Mantarlı Tarifler
Börek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 soğan
200 g istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kabak
1 havuç
6~7 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Kırmızı pul biber
3 yufka
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğan ve mantarları tavada kavurun.
2. Mantarlar suyunu &ccedil;ekince zeytinyağını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
3. Kabak ve havucu j&uuml;lyen, taze soğanları uzunlamasına doğrayıp ilave edin.
4. Tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın.
5. Yufkalardan birini a&ccedil;ıp yağlayın.
6. Ortadan ikiye kesin.
7. Geniş kısmına i&ccedil; harcından yayın.
8. Uzun rulo yapıp bir ucundan i&ccedil;e doğru sararak g&uuml;l şekli verin.
9. T&uuml;m yufkalar i&ccedil;in aynı işlemi yapın.
10. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
Portakal Soslu Kedidili
Portakal Soslu Kedidili? Portakal Soslu Kedidili Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
jöle
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
portakal suyu
su
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedidili
1 kase süt (Islatmak için)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kremsanti
1 buçuk bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 çay bardağı su kıvamı çok katı olursa su miktarı size bağlı olarak ekleme yapılır jöle kıvamında olucak

Hazırlanışı:
İlk olarak kedidilimizi sütte ıslatıp dikdörtgen borcamımıza dizelim. Şekilde olduğu gibi arasında. muhallebimizi yapalım kremsanti hariç bütün malzemeleri tencereye alalım.
Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar çırpıcı ile karıştıralım göz göz olup koyulaşınca altını kapatıp kremsantiyi de tencereye alalım.
Mikserler iki dakika da onu karıştıralım borcundaki kedi dilinin üstüne döküp şekildeki gibi serelim.
Ardından sosumuza gecelim. Portakalsuyu tozşeker ve nişastayı tencereye alıp kısık ateşte karıştıralım. Koyulaşınca suyu azar azar ekleyelim ben 1 çay bardağı +yarım çay bardağı koydum.
Üzümlü Sahlepli Kek
Üzümlü Sahlepli Kek? Üzümlü Sahlepli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
nişasta
salep
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
15 gramlık iki paket sahlep
1 su bardağı üzüm
Yarım su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 limon rendesi
2 çorba kaşığı nişasta
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce tarçın, ceviz, üzüm, sahlep ve bir su bardağı un karıştırılır hazır edilir. Kekin içinde dibe çökmemesi ve eşit dağılması için
Yumurta ve şeker iyice çırpılır, yumurtanın rengi değişince süt, sıvı yağ eklenerek çırpılır.
ilk başta hazırladığımız karışım ve kalan iki su bardağı un, vanilya, kabartma tozu, nişasta eklenip çırpılır, en son limon rendesi eklenip son kez çırpılır
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında önce alt ayarda sonra üst ayarda pişirilip içinin eşit pişmesi sağlanır.
Bıçak batırılır temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Pişen kek ıslak bezin üzerine alınıp kenarları bıçakla sıyrılır, kek kalıptan ayrılıyor ise bırakılıp bu şekilde soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek tabağa çevrilip hazır karamel sos ile hafif süslenir, toz antep fıstığı serpilip servis edilir.
Ispanaklı Mantar Dolması
Ispanaklı Mantar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
sarımsak
sebze tozu
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 dev mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
250 gram ıspanak
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı krem ​​peynir
Tuz
Kırmızı biber tozu
Karabiber
Sebze tozu

Hazırlanışı:
Mantarları bir bezle temizleyin ve saplarını çıkarın.
Sapları, soğanı, dolmalık biberi ve diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Tavada yağı kızdırıp önce soğanı ve sarımsağı soteleyin.
Sapları ve biberleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kızartın.
Ispanağı, krem ​​peyniri ve baharatları ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Mantarları ıspanakla doldurun ve önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 25 dakika kızartın.
Sütlü Nuriye
Sütlü Nuriye? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Nuriye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt (sulu yoğurt)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
Yarım paket kabartma tozu
4, 5-5 su bardağı un
4 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
1 paket buğday nişastası (150 gr)
2 su bardağı kadar çekilmiş fındık içi
200 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri derin bir kaba koyun ve karıştırın.
Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 30 dk dinlendirin.
Ardından hamuru 3′ e bölün. Her bir parçayı da 15’e bölün.
Toplam 45 beze olacak. Un serpilmiş tezgaha bezeleri koyup üzerine tekrar nemli bir bez örtün ve 15 dk daha dinlendirin.
Bezelerden ilkini alıp üzerine nişasta serpip tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Bu şekilde 15 bezeyi açıp üst üste koyun (en üstteki bezeye nişasta serpmeyin).
Ardından hepsini tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye koyun (fazla kısımlarını kesip tepsiye koyun) üzerine fındık içi serpiştirin.
İkinci grup 15 katlı bezeyi de aynı şekilde açıp tepsiye koyun onun da üzerine fındık serpiştirin.
Son 15 katı da açıp tepsiye serin. Tatlıyı kare şeklinde kesin.
Tereyağı ve sıvı yağ bir tavaya koyun yağ eriyince (üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın) tatlının her yerine gelecek şekilde dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. 20 dk sonra fırını 180 dereceye getirin.
Üzeri kızarmaya başlayınca fırının sadece alt kademesini açıp 10-15 dk daha pişirin.
Ardından sıcaklık ayarını tekrar 170’e düşürüp alt üst kademe 10-15 dk daha pişirin.
Bu şekilde bütün katları iyi pişer. Fırından çıkarıp ılık hale getirin.
Şerbeti için şeker, süt ve suyu tencereye koyun kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatıp ılık hale getirin.
Şerbet ılık tatlı ılık olmalı. Şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde dökün. Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu fındık kreması
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
Sürülebilir çikolatalı fındık kreması (Ben Torku kullandım)

Hazırlanışı:
Derin bir kaba ılık su, şeker, vanilya, sıvı yağ ilave edilir.Kaşık yardımıyla hafifçe karıştırılır.
Unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
Sonradan elimizle yoğurmaya başlarım. Elimize yapışmayacak kıvama gelince üstünü streç filmle kapatıp 20 dk dinlendirelim.
Daha sonra tepsiye yağlı kağıt serelim. hamurumuz dinlenince uzun bir rulo elde edelim ve 15-18 adet bıçak yardımıyla keselim.
Küçük bezeler elde edicez bu bezeleri elimizle hafifçe açalım merdane yardımıyla incecik açalım.
Hamurun ortasına 1 yemek kaşığı çikolata koyalım ve kenarlardan birleştirerek bohça haline getirelim artan parçayı kesebilirsiniz.
Üzerini büzüp ters çevirelim tepsiye yerleştirelim. 220 derecelik fırında 5-6 dakika pişirelim dikkat edin üstü çok kızarmasin.:)
Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı
Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
kıyma
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma (Kuzu dana karışık olursa daha güzel olur)
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
Domates
Biber

Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alıp biberleri,soğan ve sarımsakları,maydanozu rondodan geçirip kıymanın üzerine ekliyoruz.
Tuzunu ve biberini de attıktan sonra iyice karıştırıyoruz.
Yağlı kağıtları kare olacak sekilde kesiyoruz.
Kıymayı dört parçaya ayırıp her bir yağlı kağıt üzerinde elimizle incelterek açıyoruz.
En son kenar kısımlarını bıçakla düzeltip fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerlerine domates ve biber yerleştirip 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
brokoli
havuç
ince bulgur
bulgur
pırasa
sarımsak
soğan
su
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı küp küp doğranmış tavuk eti
1 diş sarımsak
1 küçük parça soğan
1 küçük parça pırasa
Çeyrek havuç
1 küçük parça brokoli
1 tatlı kaşığı tel şehriye yada ince bulgur
2 – 2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Havucu rendeleyelim.
Brokoliyi soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tavuğu da küp küp doğradıktan sonra hepsini tencere de pişirelim. Afiyetle yedirelim. bebişlere Piştikten sonra ister çatalla ezelim ister blender den geçirip afiyetle yedirelim.
Ev Yapımı Biberiyeli Peynir
Ev Yapımı Biberiyeli Peynir: Doğal lezzet, enfes aroma! Kendi mutfağınızda sağlıklı ve gurme bir peynir deneyimi yaşayın.
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
3 litre günlük inek sütü
2 su bardağı ekşi peynir altı suyu veya 1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı taze biberiye
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Süt tam kaynamadan, ekşi peynir altı suyunu tencerenin kenarından sütün içine boşaltın ve karıştırın. Ardından sirkeyi de ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada ocağın altı açık olmalı.
Süt ısısı kaynama noktasına geldiğinde peynirde kesilmeler başlayacaktır. Tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresinin sonunda peynirinizi temiz bir tülbent serilmiş süzgece boşaltarak süzülmeye bırakın. Süzülen peyniri bir kaba alıp tuz, toz sarımsak ve kıyılmış biberiye ekleyerek iyice karıştırın.
Ardından tekrar tülbentle delikli bir sepetin içine oturtun. Peynirin üzerine de bir ağırlık koyun. 24 saat buzdolabında beklettikten sonra sertleşen ve şekil alan peyniri 10 gün süre ile buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz.
Taze Fasulye (Sıcak Tencere Yemeği)
Taze Fasulye (Sıcak Tencere Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr taze fasulye
1 büyük boy soğan
2 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyeleri ayıklayarak yıkayın.
Soğanları yemeklik doğrayarak sıvı yağ ile kavurun.
Ardından salçayı ekleyin, kavurduktan sonra üzerine fasulyeleri ekleyin.
Kapağı kapalı bir şekilde fasulyelerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Sonra kapağı açarak tuz ve baharatı ekleyin ve kabuğu soyulmuş domatesleri ekleyerek bir su bardağı kadar sıcak su ilave edin.
Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
3 kaşık nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı suda yarım su bardağı pirincimizi haşlıyoruz.
Dibinde birazcık su kalacaktır.
Sonra pişen pirincin içine önce sütü sonra şekeri ve sonrasında da nişastayı ekliyoruz.
Kaynayana kadar karışmıyoruz.
Kaynadıktan sonra içine vanilyayı ekleyip 10-15 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra fırın kaplarına bölüştürüp ısıtılmış fırına koyuyoruz. Fakat mutlaka fırın tepsisinin içine yarısına kadar su koymayı ihmal etmeyin yoksa sütlacınız taşacaktır.:)
Dereotlu Pofuduk Poğaça
Dereotlu Pofuduk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
dereotu
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı yoğurt
1 çay tabağı büyüklüğünde peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı poğaçanın üzerine)
2 adet kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğeri malzemeleri karıştırıp biraz yoğuralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş kulak memesi kıvamına gelene kadar ekleyelim.
Daha sonra kabartma tozunu 2 adetini de ekleyelim pofuduk olması için.
Biraz daha yoğurduktan sonra boyutunu kendiniz beliyleyeceğiniz şekilde yuvarlak halinde şekil verelim.
Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürelim.
Daha önceden ısıtılmış fırında 150-170 derece de pişirelim.
Urfa Lokanta Usulü Lahmacun İçi
Urfa Lokanta Usulü Lahmacun İçi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kaburga
dana eti
domates
isot
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuzu kaburga
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
tarçın
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gram dana kaburga kıyma
250 gram kuzu kaburga kıyma
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı acı isot
1 yemek kaşığı tatlı isot
2 kırmızı biber
5 orta boy soğan
2 domates
1 demet maydanozun sap kısmı
3 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon, 7 çeşit karışık bahar, tarçın
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk kural dana ve kuzu kaburgadan çift çekim kıyma bu tarifte 250 gram kuzu, 750 gram dana kaburga kullandık ama (daha yağlı sevenler için 500 er gram eşit de katılabilir)
Önce kuru soğan, kırmızı biber, domatesleri ince doğruyoruz.
Maydanozun sadece sap kısmını çok ince doğrayıp ekledikten sonra, salça, isot ve baharatları ilave ediyoruz.
Bu karışımı iyice yoğurduktan sonra kıymamızı ilave ediyoruz. (Urfa lahmacunu olduğu için sarımsak yok, Antep usulu istenirse soğan yerine bol sarımsak eklenebilir)
En yakın fırında pişirtip afiyetle yiyoruz.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kıymalı Yufka Böreği
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kıymalı Yufka Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
maden suyu
maydanoz
nişasta
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yufka
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım bardak maden suyu (eğer evinizde yoksa bir kaşık elma sirkesi kullanabilirsiniz)
250 gr kıyma
1 soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kapya biber
Tuz, karabiber
1 yumurta sarısı
İçine yarım kaşık sıvı yağ
Susam,çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım küçük küçük doğranmış soğanları biraz kavuralım.
Daha sonra kıymayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra biberi küçük doğrayıp ekleyelim,indirmeye yakın maydanoz ve baharatları ilave edip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Sonra sosu yapıp bir yufkayı tezgaha serelim.
Önce sostan döküp iki yanları ortaya alıp sostan sürelim,daha sonra yukarı ve aşağı katları da ortada buluşturup kare şeklini almasını sağlayacağız ve dörde kesip içlerine birer kaşık kıymalı harçtan koyup uçlarını birleştirerek bohça şeklinde katlayalım.
Yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim.
Üzerlerine yumurta sarısı, susam ve çörekotu atıp 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Cevizli Zengin Firik Salata (Gün Sofralarınıza Çok Yakışacak )
Cevizli Zengin Firik Salata (Gün Sofralarınıza Çok Yakışacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
iri bulgur
bulgur
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon suyu
maydanoz
su
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur (çekilmemiş)
4 su bardağı su (bulguru pişirmek için)
Yarım bağ dereotu
Yarım bağ maydanoz
4 adet yeşil soğan
3 köz biber
4 kornişon turşu
1 kase kıyılmış ceviz
Tuz
Zeytinyağı
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru düdüklüde haşlayalım hangi bulguru kullandığımı resimde gösterdim tam iri olduğu için düdüklü de haşlamanız iyi olur çünkü diri olmasını istemeyiz.
2 su bardağı bulgur ve 4 su bardağı suyu tencereye alıp kaynayInca altını kısıp 5 dakika pişirelim.
Diğer yandan bütün malzemeleri güzelce kıyalım ve süzdüğümüz bulgura ekleyip karıştıralım.
Yağ, tuz limon da ekleyip servis edelim afiyet şifa olsun
Güveçte Soslu Nefis Köfte
Güveçte Soslu Nefis Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Yarım kg (500 gr) dana döş kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, kimyon, az toz kırmızı biber ve kekik
Köfteleri kızartmak için tava yüzeyini kaplayacak kadar sıvı yağ
3 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kekik
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini macun kıvamına gelene dek çok iyi yoğurun. Süt köfteye çok güzel bir yumuşaklık veriyor.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp kızgın yağda çok kaşık değdirmeden tavayı sallayarak pişirin.
Kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük doğrayıp salça ve tereyağı ile birlikte küçük bir tencereye alıp pişirmeye başlayın.
İçine rendelenmiş soğan ile baharatları da ilave edip kıvam alana dek pişirin.
Köfteleri fırın kabına dizin veya porsiyonluk olarak paylaştırın.
Üzerine sosu döküp en son rendelenmiş kaşar peyniri serperek 180-190 derecelik fırına verin, kaşar peyniri eriyip üzeri hafif kızarınca alıp sıcak sıcak servis edin. Deneyenlere.
Sucuklu Kuru Fasülye
Sucuklu Kuru Fasülye? Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
çay
domates salçası
et bulyon
bulyon
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sucuk
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı kuru fasülye
1 çay ardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber tercihe göre isot
1 adet soğan
Biraz sucuk
1 tatlı kaşığı un
2 diş sarımsak
Et bulyon

Hazırlanışı:
Bir gece önceden sıcak su ve biraz tuz ve karbonat ile kuru fasulyeleri ıslatalım. Üzerini kapatıp bekletelim.
Ertesi gün fasulyeleri yıkayıp tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatalım. Üzerinde biriken beyaz köpükleri atalım.
İçerisine yemeklik doğranan soğanı ve yarım su bardağı su ekleyip fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
Fasulyelerin pişmesini beklerken
Sıvıyağında sucuğu biraz kavuralım.
Unu ilave edip kavurmaya devam edelim. En son salçaları ve tuzu baharatları, et suyu bulyonu ve sarımsağını da ekleyip hafif kavurduktan sonra yemeğin içine karışımı dökelim.
Bu şekilde de biraz pişirip ocaktan alıp dinlenmeye bırakalım, dinlendiğinde daha da lezzetli olacaktir
Yumuşak Gül Böreği
Yumuşak Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşak Gül Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Lor peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkaları 4′ e bölelim sonra sosumuzu hazırlayıp iyice çırpalım
İç harcı karıştıralım ( İsteğe göre farklı iç harcı da yapabilirsiniz)
Sonra 1 yufkayı alalım iç harcı her tarafına dökelim sosumuzu kaşıkla her yerine dökelim bir ucundan alıp rulo gibi saralım.
Sonra gül gibi döndürelim bütün yufkayı aynı şekil yapalım kalan sosu üstüne gezdirelim.
Fırınımızda 180 derecede kızarana kadar pişirelim.Pratik lezzetli böreği yapmanızı tavsiye ederim.
Çikolata Salamı
Çikolata Salamı? Çikolata Salamı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
krema
petibör bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket (80 gr) eritilmiş çikolata
200 ml krema

Hazırlanışı:
Çikolatamızı benmari usulüyle eritiyoruz.
Geniş bir kaba bisküvilerimizi kırıyoruz ve üzerine kremayı döküp karıştırıyoruz.
Erimiş çikolatayı da karışımımızın üzerine döküyoruz.
Karışımı yağlı kağıda döküp sarıyoruz.
3 saat buzlukta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kıyır Kıyır Susamlı Çörekotlu Pizza Kurabiye
Kıyır Kıyır Susamlı Çörekotlu Pizza Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pul biber
şeker
sirke
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Yarım çay bardağı çörek otu
Yarım çay bardağı susam
2 yemek kaşığı su
1 buçuk yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
2 buçuk silme yemek kaşığı pulbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
3 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan cevizden biraz büyük topaklar kopartarak yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürerek 180 derece fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz servise hazır.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı arpa şehriye
1 konserve kutu mısır
Yarım kilo kornişon turşu
3 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
250 gram tavuk eti
Zeytinyağ
Yarım limon suyu
1 tane de közlenmiş kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Şehriyeleri iki yemek kaşığı zeytinyağ ile kavur rengi dönene kadar.
Üzerine 3. 5 su bardağı su ekle pilav gibi pişirip dinlenmeye bırakın.
Bu arada bir yandan soğanları turşuyu biberi maydanozu küçük doğrayın.
Şehriyeleri üzerine ekleyin zeytinyağ limon suyu tuz ekle karıştır servis edin. Herkese
Diyet Smoothie
Diyet Smoothie? Diyet Smoothie Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
chia tohumu
elma
greyfurt
nar
vanilya
yoğurt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım nar
Yarım greyfurt (Metabolizma hızlandırsın diye)
1 su bardağı yoğurt
Tadı ekşi gelir derseniz 1 yemek kaşığı bal İsteğe göre chia tohumu
(Dilerseniz 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi, yarım elma elma veya birkaç damla vanilya özütünden istediklerinizi de ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yarım nar, yarım greyfurt (metabolizma hızlandırsın diye 1 su bardağı yoğurt, tadı ekşi gelir derseniz 1 yemek kaşığı bal İsteğe göre chia
Hepsini blendirdan geçir ve tüket kırmızı nar seçerseniz daha pembemsi bir içecek yapabilirsiniz