mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Sorbe
İnsanın içini kıpır kıpır yapan yaz tatlarına geliyor sıra. Mevsiminde olduğumuz mis kokulu çileklerden hazırlanan çilekli sorbe ile serinleyelim mi biraz?
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
sorbe
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram çilek
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sorbe yapımı için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın.
Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
Şurup kıvamına gelen şerbet karışımını ocaktan alıp oda ısısında soğumaya bırakın.
Sap ve yeşil kısımlarını temizlediğiniz çilekleri bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Küçük parçalara bölüp blenderdan geçirin.
Hazırladığınız çilek püresini taze sıkılmış limon suyu ve soğuyan şerbet karışımıyla karıştırın. Arzuya göre bu aşamada ince çekilmiş çikolata parçaları katın.
Ağzı kapalı cam bir kaba aldığınız çilekli sorbe karışımını -18 derecede muhafaza edin. Yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 30 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın. 5-6 saat boyunca bu işlemi tekrarlayın.
Tatlıların yanında dondurma kaşığıyla form verip servis edebileceğiniz sorbeyi, taze nane yapraklarıyla süsleyip sade olarak da ikram edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 242 kalori
Sardalya Pilaki
Sardalya Pilaki? Sardalya Pilaki Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
limon suyu
maydanoz
sardalya
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg sardalya balığı
1 adat iri kuru soğan
3 -4 adet domates
Yarım demet maydanoz
2 – 3 adet sivri biber
1 adet limon
Yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz ve karabiber
2 -3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Balıklarımız ayıklıyoruz. ve yıkıyoruz.
Fırın kabımızı alıyoruz (ben güveç tepsi kullandım)
Fırın tepsimizin en dibine soğanımızı piyazlık doğruyoruz.
Balıklarımızı üzerine seriyoruz.
Üzerine 3 domatesi küçük doğruyoruz.
Üzerine maydanoz doğruyoruz.
Üzerine 1 domatesi dilimliyoruz. 1 limonu dilimliyoruz.
Sarımsaklarımızı küçük küçük kesiyoruz.
Üzerine serpiştiriyoruz
Sivri biberleri koyuyoruz.
Yarım limon ve zeytinyağını ve yeterince tuz ve karabiberi koyuyoruz
230 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
Kıyır Kıyır Bal Peteği Tatlısı
Kıyır Kıyır Bal Peteği Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
kadayıf
limon
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3,5 su bardağı 2 çorba kaşığı un (Kontrollü olun)
125 gram yumuşak tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı hazır kavrulmuş kadayıf
1 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapıp soğumaya bıraktık.
Karıştırma kabımıza tereyağını sıvı yağı alıp iyice karıştırın.
Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp unu da kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hazırlanır.
Dolgusu içinde başka bir karıştırma kabına da iç dolgusu için malzemeleri karıştırılıp hazırlamış olduğum hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınıp iç dolgusuna karıştırılır.
Hamur cevizden biraz büyük parçalar koparıp.
Avucumuzun içinde açıp iç dolgusu bırakılıp kapatılıp yuvarlanır.
Üstüne görseldeki gibi temiz bir cımbızla şekiller verilir tepsiye dizilir.
Bütün işlem bittikten sonra 200 derecelik ısınmış fırında üstü pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş şerbeti eklenir.
1 saat beklettikten sonra servise hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Etli Ekmek ( Parmak Yedirten )
Etli Ekmek (Parmak Yedirten)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
şeker
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( orta sertlikte bir hamur olacak)
500 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
3-4 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık su, süt ve mayayı koyalım şekeri ekleyelim.
Daha sonra un ve tuz eklenerek hamuru yoğuralım.
Ne çok sert olacak ne poğaça hamuru kadar yumuşak.
Hazırladığımız hamuru sarıp mayalanmaya bırakalım.
Harç için kıymayı bir kaba alalım.Soğan domates ve biberi rondodan geçirip kıymaya ekleyelim salça ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuralım.
Hamurumuzu bezelere ayıralım.
Bezeleri 10 dakika dinlendirelim.
Her bezeyi uzunlamasına açalım.
Tepsiye koyalım kıymalı harçtan sürelim elimizle bastıralım.
Tepsiye koymadan harcı koyarsanız tepsiye koymak zor olabilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirelim.
Cupcake
Cupcake? Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak yoğurt ya da süt
2. 5 bardak un
1 bardak sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
20-30 cupcake kabı
Ceviz

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Yoğurt ya da sütü ve yağı ekleyip çırpıyoruz.
Ardından unu vanilyayı ve kabartma tozunu koyup iyice çırpıyoruz.
Çırpma işlemi bittikten sonra birazını küçük kaba döküp kakao ile karıştırıyoruz.
Cupcake kablarımıza ilk sade karışımı döküyoruz.
Ardından üstüne kakaolu karışımı ekliyoruz.
Üstüne cevizlerimizi küçük küçük dövüp ekliyoruz.
Keki önceden ısıtılmış fırına atıp 180 derecede 20 dakikada pişiriyoruz.
Keklerimiz piştikten sonra dilediğiniz gibi pudra şekeri, çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz. Fırına atmadan önceki ve fırından çıkardıktan sonraki resmini ekledim.
Tek Kişilik İrmik Helvası
Tek Kişilik İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yağı eritelim, içerisine irmiği katalım, irmik, kum rengini alana kadar kavuralım.
Kavurduktan sonra içerisine suyu dökelim arkasından şekeri ilave edelim. Katı kıvama gelene kadar karıştıralım.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Karışık Musakka
Karışık Musakka? Karışık Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
kabak
karabiber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
topak patlıcan
patlıcan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yada 2 büyük patates
2 topak patlıcan
2 kabak
150 gr kıyma
1 büyük soğan
2 biber
2 domates
2 silme yemek kaşığı biber salçası
Biraz sıvı yağ, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Önce patatesler soyulup doğranıp borcamın en altına dizilir.
Onları kızartmıyoruz çünkü diğer sebzelerin yağını biraz çeksin diye.
Sonra patlıcanlar ve kabak az yağda azıcık kızartılıp patateslerin üzere dizilir.
Üstü için: kıyma, biber ve soğan aynı anda sotelenir, içine domates rendelenir ve salçayla baharatlar eklenerek çok az daha pişirilir.
Musakkanın en üstüne sos yayılır ve borcamın kapağı kapatılır. Ben folyo kullandım.
Zararlı olduğunu düşünenler borcamın kapağını kullanabilir.200 derecede 45 dak yada 1 saat pişirilir. Fırına göre değişebilir. Ben 1 saat pişirdim.
Çam Ağacı Kurabiye (Çok Pratik )
Çam Ağacı Kurabiye (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
metro çikolata
çikolata
mısır gevreği
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet metro çikolata
6 kaşık süt
4 bardak mısır gevreği

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatayı benmari usulü 6 kaşık sütle eritiyoruz.
Erittiğimiz çikolatanın içine paketin yarısını mısır gevreklerimizi boşaltıyoruz (Bimde corn flakes karemelli mısır gevreği var onu almanızı tavsiye ederim.
Diğerleriyle olmuyor çünkü)
Daha sonra karıştırdığımız mısır gevreklerini limon sıkıcağının arkasıyla şekil veriyoruz.
Hepsi bu kadar pudra şekerini isteğe göre üzerine kullanabilirsiniz. sevgilerimle
Konken Pizzası
Konken Pizzası? Konken Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
sarımsak
süt
tereyağı
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağı süt
2 adet domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ
100 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yağlı kağıdın üstünü tatlı kaşığı yağ ile yağlayıp ilk yufkayı koyun.
Süt ve zeytinyağını karıştırın ve ilk yufka katının üstüne fırça ile sürün.
Üzerine kaşar peyniri rendeleyin.
İkinci yufkayı koyun ve süt zeytinyağı karışımını fırça ile sürün.
Domates, sarımsak ve tereyağı küçük bir tencerede iyice pişirin, sonra bu karışımı yufkanın üstüne her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürün.
2 tatlı kaşığı kekik serpiştirin.
Kaşar peyniri rendeleyin.
Jambon ve mısır ile süsleyin.
180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patlıcan
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet biber
1 top kıyma
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
1 su bardağı un
2 kaşık tereyağ
1,5 bardak süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup suda 15dk bekletin.
Küçük dikdörtgenler şeklinde kesip sıvı yağda kızartalım.
Borcamın en alt katına kızaran patlıcanları dizelim.
Bu sırada sırasıyla soğanları, biberleri ve kıymayı kavuralım.
Tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
Hazırladığımız harcı borcamın ikinci katına yani patlıcanların üzerine serelim.
Ardından tereyağı ve unu kavurup üzerine sütü ve tuzu ekleyerek beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Borcamın 3. katına dökelim.
En üst kat için de kaşarları rendeleyelim.
Fırında 180derecede pişirirken pişmesi 5-6dk kala üzerine kaşarları da serpelim. Ardından servis edebilirsiniz
Şam Tatlısı
Şam Tatlısı? Şam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
su
toz şeker
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kabukları soyulmuş yer fıstığı
2. 5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dk. çırpın.
Ayçiçekyağı ve yoğurdu ekleyip 2-3 dk. daha çırpın.
Son olarak irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan karıştırın.
1 saat kadar bekletin 24 cm’ lik fırın kabını margarin ile yağlayın.
Hazırladığınız harcı kalıba aktarın.
Kaşığın tersi ile düzleştirin üzerini yer fıstıklarıyla süsleyin.
Fırını 150° dereceye ayarlayın.
Soğuk fırında kızarana kadar pişirin yaklaşık 30-35 dk. kadar.
Şerbet için su ile şekeri 10 dk. kısık ateşte kaynatın ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dk. daha kaynatın.
Ilınması için bekletin. tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.
Üzerine ılık şerbeti gezdirin servise hazır
Çıtır Çıtır Börek
Çıtır Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
un
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz(isteğe göre değişebilir)
1 çay bardağına yakın süt
1,5 çay bardağına yakın su
3 adet rendelenmiş patates
1 adet soğan
Karabiber
Pul biber
Küp küp doğranmış kaşar peyniri
Hazırlamış olduğumuz sos
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye sıvı yağ ekleyelim. Yemeklik minik doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım ve rendenin küçük gözüyle rendelediğimiz patatesleri tenceremize ekleyip kavuralım.
Kavrulan patatese tuz, karabiber ve pul biber ekleyip altını kapatalım. Böreğimizin sosunu hazırlayalım.
Yufkayı düz bir zemine açalım her tarafına sosumuzdan sürelim ve üzerine tekrar dikkatlice düzgün bir yufka serelim tekrar sosumuzdan sürelim.
Bıçakla önce dört parçaya daha sonra böldüğümüz dört parçanın birini 3’e veya 4 parçaya keselim. İç harcımızdan ekleyip üzerine bir parça kaşar ekleyip güzelce saralım.
Sarmış olduğumuz börekleri tepsimize yerleştirip sosumuzdan sürelim 200 dereceye ayarladığımız fırına verelim. Altı kızarana kadar fırında pişirelim. Çıtır böreklerimiz afiyetle yenmeye hazır.
Çilekli Yalancı Cheesecake
Çilekli Yalancı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek aromalı jöle
irmik
margarin
nişasta
pirinç unu
un
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
75 gram eritilmiş margarin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket çilekli jöle

Hazırlanışı:
İlk olarak robottan çektiğimiz bisküvileri bir kaba alarak üzerine erittiğimiz margarini dökerek karıştırıyoruz daha sonra fırın kabına bastırarak yerleştiriyoruz.
Muhallebisi için tereyağ hariç bütün malzemeyi pişirdikten sonra kıvam alınca 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyerek karıştırıyoruz, muhallebimiz ılıyınca tabanımızın üzerine döküyoruz.
Muhallebimizi oda ısısında soğumaya bırakarak jöleyi pakette yazan ölçülere göre hazırlayarak pastamızın üzerine döküyoruz.
Jölemizde oda ısısında soğuyunca pastamızı buzdolabına alarak 3- 4 saat dinlendiriyoruz.:)
Sizde süsleme yapacaksanız buzdolabından çıkardıktan sonra yapmanızı tavsiye ederim
Kırmızı Pancar Salatası
Kırmızı Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı pancar
pancar
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük boy kırmızı pancar
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Pancarı soyup rendeliyoruz.
Sosu için 1 diş sarımsağı ezip ekliyoruz.
Son olarak zeytinyağı, limon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Servise hazır.
Tam Ölçüde Pişi
Tam Ölçüde Pişi? Tam Ölçüde Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ilk süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kuru maya (Instant)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un kontrolü ekleyiniz
(hamuru açmak için az un)

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü,maya ve toz şekeri bir kaba alalım karıştırıp 5 dk bekledikten sonra diğer tüm malzemeleri ekleyelim unu kontrolü ekleyelim.
Yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hamuru 10 dk mayalanmaya bekletelim.
Daha sonra iki eşit bezelere ayırarak ilk bezeyi alıp unlanmış tezgah üzerinde 2 cm büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım ve bir bardak ile yuvarlak şeklinde keselim.
Ortadan bir yuvarlak çizim ile bir delik açalım ve hazırlamış olduğumuz şekilde hamurları üzerinde bir temiz bez örtüp 30 dk daha bekletelim.
Kızgın yağda ters düz çevirerek pişirelim,aynı işlemi ikinci beze için de uygulayalım.
Karamelli Fincan Tatlısı
Karamelli Fincan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 vanilin
Muhallebi sıcakken 1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Margarin hariç bütün malzemeleri tencereye alalım ve karıştıralım.
Ardından ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebi sıcakken bir tatlı kaşığı margarini ekleyip tekrar karıştıralım.
Kıvam aldığında ocağı kapatalım.
Muhallebiyi eşit şekilde fincanlara paylaştıralım ben orta boyut fincan kullandım ama kahve fincanlarıylada yaptım daha önce süper oldu. O yüzden istediğiniz fincanlara doldurabilirsiniz.
Ardından beş yemek kaşığı şekeri bir tencereye alalım.
İlk başta hiç kaşık değdirmeyin çok kısık ateşte rengi dönene kadar pişirin.
Şeker tamamen eridiğinde ocaktan alalım sıcakken her fincana bir kaşık dağıtalım.
Merak etmeyin görüntü olarak değişik gelecektir size ama bir gün dolapta beklediğinde karamel bardağın alt kısmına gelecektir.
Ev Yapımı Kayseri Mantısı
Evde Kayseri mantısı nasıl yapılır? İncecik hamuru, bol kıymalı içi ve nefis sosuyla geleneksel lezzeti adım adım keşfet! Sofraların yıldızı olsun.
Kategori: Mantı
Etiketler: ev
yapımı
kayseri
mantısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/4 demet doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı sos

Hazırlanışı:
Ev yapımı kayseri mantısı için un bir kaba elenip ortası açılır. Yumurta, su ve tuz eklenip güzelce yoğurulur. Ele yapışmayana kadar yoğurularak orta yumuşak sertlikte bir hamur oluşturulur.
Oluşan hamur dört bezeye ayrılır ve 20 dakika dinlendirilir.
İç harcı için tüm malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır.
Hamurların her bir bezesi un yardımıyla açılarak, istenilen boyutta kareler yapılarak ortasına iç harç koyulur. Dört köşesi ortada birleştirilen mantılar unlanmış tepsiye alınır.
Hazır mantılar kaynar suda yukarı çıkıncaya kadar haşlanır. Üzerine yoğurt ve yağ dökülerek servis edilir. Ev yapımı kayseri mantısı hazır.
Sarımsak Soslu Arcebek Salatası
Sarımsak Soslu Arcebek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
sarımsak
sıvı yağ
sumak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo arcebek ( şuan zamanı değil ama yazın alıp şoklamadan buzluğa atıp saklayabilirsiniz )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 tüm limon
Yarım yemek kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Buzluktan çıkardığımız arcebeği bir kere sudan geçiriyoruz.
Tencereye alıyoruz. Üzerine gelecek şekilde su ekleyip haşlanana kadar pişiriyoruz.
Bir kasede sarımsağı dövüp üzerine sumak, limon suyu, sıvıyağ ekleyip harmanlanması için bekletiyoruz.
Bu arada haşlanan arcebekleri süzüp soğumasını bekliyoruz.
Borcama arcebeklerimzi alıp üzerine sosunu ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Çıtır Börek
Çıtır Börek? Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
soda
su
susam
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım çay bardağı zeytinyağ
100 gr beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz
1 şişe soda
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşı zeytinyağ
Susam

Hazırlanışı:
Yufkaları temiz ve kuru bir zemine iyice yayalım.
Arasına zeytinyağını güzelce sürelim hiç kuru yer kalmayacak şekilde fırça yardımı ile İkinci yufkayı da serelim.
Üstüne sigara böreği şeklinde keselim.
Daha enli bir şekilde saralım.
Sodalı ve su karışıımına atalım.
Üzerine karıştırdığımız yoğurt ve zeytin yağı’nı güzelce sürelim.
Susam Serp 200° dereceli fırında 25- 30 dakika pişirelim. Not bu böreği sarıp dip frize yada dondurucuya atarsanız uzun süre kalır dahada lezzetli olur ( babam yumurta yemediği için ben dışına yoğurt yağ sürdüm siz yumurta sarısı sürebilirsiniz )
Sağlıklı Pankek
Sağlıklı pankek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sağlıklı
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet muz
1 su bardağı yulaf
3 adet yumurta
1/2 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Muzları çatalla ezelim. Ezilen muzları, yulafı, yumurtaları ve karbonatı rondoya alalım.
Sıvı bir kıvam alıncaya kadar çekelim.
Daha sonra tabanını fırça ile yağladığımız tavada arkalı önlü pişirelim.
Ispanaklı İmam Sarığı
Ispanaklı İmam Sarığı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram ıspanak
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 su bardağı süt
5 yemek kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayıp kurulayın 1 su bardağı su ile rondodan geçirin yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım ıspanağı da katalım karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim 180 derece fırında pişirelim.
Muhallebisi için tüm malzemeyi karıştırıp pişirelim tereyağ ve vanilyayı piştikten sonra ekleyelim pişen.
Kek soğuduktan sonra su bardağı ile şekiller keselim arta kalan keki rondo da çekelim.
İmam sarığı için su bardağı ile kestiğimiz keki ortadan ikiye kesip üstüne muhallebi sürüp diğer parçasını üstüne kapatalım.
Rondo dan geçirdiğimiz kek ile kenarlarını bulayalım üstünü krem şanti ile süsleyelim.
Sufle (Tencerede)
Sufle (Tencerede)? Binlerce kişinin defterindeki Sufle (Tencerede) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Şeker
2 Çay Bardağı Un
1 Pkt Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri sıra sıra ekleyip çırpmaya devam ediyoruz,kek hamurumuz hazır olunca kaplara dökelim (bardakta olur)
İçlerine bir yemek kaşığı Nutella koydum ve üzerini karışımla kapattım.
İsterseniz bitter çikolata da koyabilirsiniz.
Hazırladığımız sufle kaplarımızı tencereye dizelim ve kapların yarısına kadar su dolduralım.
Ocağa alalım su kaynadıktan sonra kapağı açık bir şekilde 3 dakika, sonra kapağı kapatıp 7 dakika daha pişirelim ve hazır
Bezelye Püreli Enginar
Akşam yemeğinizi yüksek besin değerine sahip enginar ile taçlandırırken bezelye ve enginarın uyumu karşısında hayran kalacağınız Bezelye Püreli Enginar tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
5-6 adet enginar
1 çay bardağı portakal suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı+1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
4 adet kesme şeker
2 adet soğan
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı+1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Enginarları tencereye dizin. Ayrı bir yerde portakal suyu, limon suyu, 1 çay bardağı zeytinyağı, un, 3 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu iyice çırpıp, enginarların üzerine gezdirin. Kabukları temizlenip ikiye bölünmüş 1 adet soğanı ilave edip pişmeye bırakın. Ocaktan alıp soğuma bırakın.
Ayrı bir tencerede, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağında ince doğranmış 1 adet soğanı kavurun. Bezelye, su, 1 adet kesme şeker, 1 çay kaşığı tuz ve yeteri kadar karabiber ekleyip, bezelye yumuşayana dek pişirin. Suyu çok azalırsa su ilave edebilirsiniz. Ocaktan alıp krema ilave edin ve blenderden geçirin. Enginarların içlerine pay edip servis tabağına yerleştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.