mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sıcak Çikolatalı Lav Kek
Sıcak Çikolatalı Lav Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
krema
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
50 g siyah çikolata
40 g tereyağ
1 yemek kaşığı crema

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekerle birlikte çırpın, unu ekleyin yeniden çırpın.
Çikolatayı tereyağ ile microdalgada eritin.
Microdalgadan çıkartın karıştırın, üzerine kremayı ekleyip karıştırın.
Çikolata karışımını, birinci karışıma ekleyin karıştırın.
Yağlamış olduğunuz küçük kalıbınıza karışımı ekleyin. (Ben üzerine kinder maxi çikolata ekledim, isteğinize bağlı. )
200 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dak kadar pişirin sıcak servis edin.
Pofuduk Poğaçalarım
Pofuduk Poğaçalarım? Pofuduk Poğaçalarım Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
Aldığı kadar un
Dere otu
250 gr peynir kullandım
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle maya, süt ve şekeri birbiri için de eriyene kadar karıştırın.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
En son unu ekleyin ve yarım saat mayalanmaya bırakın. Ardından poğaçalarınızı yapın şekil verme konusunda keyfinize göre davranın.
Tepsi de tekrar 15 dakika mayalanmaya bırakın ve sonra fırına atın.
180 derece de 15-20 dakika için de kızaracaktır. Ben yaptığım şeklin fotoğrafını paylaştım. Dilerseniz siz de yapabilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır unu
un
pirinç
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak pirinçlerin nişastası gitmesi için süzgeçle iyice yıkıyoruz ardından 2 su bardağı su ile pirinçleri haşlıyoruz.
Pirinçler haşlanırken sütümüzü ilave ediyoruz ve yaklaşık 10 dakika kaynayana kadar arada karıştırıyoruz.
Kaynattığımız sütün içerisine toz şekerimizi ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Daha sonra bir kasede mısır ununa çok az su koyup eritiyoruz, ardından kaynayan sütten bir kepçe karışıma ekliyoruz ısı dengesini ayarlayabilmek için.
Mısır ununu sütümüze ekleyip karıştırdıktan sonra vanilyamızı da ilave edip 2 dakika kadar karıştırıyoruz.
Tam olarak 6 kase çıkıyor isteğe göre tarçınla süsleme yapabilirsiniz.
Katmerli Çörek
Çay saatleri ya da kahvaltı için hazırlayabileceğiniz bayatlamayan, tel tel ayrılan, yumuşacık bir çörek tarifi.
Kategori: Hamur İşleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Kat Kat Hamur İşleri
Fırında Pişen Çörekler
Kahvaltı Sofraları İçin Tarifler
Tereyağlı Hamur İşleri
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
2 yumurta akı (sarıları üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
100 gr yumuşak tereyağı
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Katmerli çörek hamuru için; derin bir kaba 1 paket instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Ardından kaba 1 su bardağı ılık süt dökün. Karıştırıp, bu şekilde 5 dakika bekletin.
Daha sonra karışım üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta akı (sarıları çöreklerin üzeri için ayrılacak) ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun.
Ardından 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalan hamuru tekrardan yoğurun. 8 eşit parçaya bölüp, bezeler yapın.
Ardından 8 bezeyi tek tek hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun.
Merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Açılan bezelerin üzerine yumuşak tereyağından sürün.
Tereyağı sürdükten sonra bezeleri üst üste yerleştirin. En üsteki hamurun üzerine tereyağı sürmeyin. Sadece hafifçe un serpiştirin.
Elde edilen 8 katlı hamuru merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın.
Daha sonra açtığınız hamuru rulo olacak şekilde sarın.
Bıçak yardımı ile 1 parmak genişliğinde kesin.
Kesilen hamurların spiral tarafları yukarı bakacak şekilde çevirin. Üzerlerine hafifçe bastırıp, genişletin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Tepsi mayası içinde 10 dakika bekletin.
Hazırladığınız katmerli çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Katmerli çörekler piştikten sonra fırından çıkartın. Daha sonra servis edebilirsiniz. Katmerli çöreği isteğe göre patatesli ya da peynirli bir harç ile yapabilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
süt
toz şeker
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alıyoruz. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın. Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyelim.
1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edelim.
Yumurta sarısını, buğday nişastası ve su ilavesiyle ayrı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştıralım.
Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltıyoruz. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alıyoruz.
Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra da servis edebilirsiniz
Yumuşacık Pişi
Yumuşacık Pişi? Yumuşacık Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şu ya da süt
1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp yavaş yavaş unu ekliyoruz.
1 saat kadar mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızmış yazda kızartıyoruz.
Ev Usulü Karadeniz Terme Kapalı Pide
Ev Usulü Karadeniz Terme Kapalı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 ılık su bardağı su tuz
Yaş maya
1 kilo un
1 çay kaşığı şeker
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Karabiber,pulbuber
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt,su, şeker,yaş maya tuz un iyice yoğurdum.
3 saat mayalanmaya bıraktım tez mayalansın diye sardım.
Kıymalı kavurdum.
Soğanları ince doğradım içine koydum.
Karabiber, pulbiber, tuz koydum iyice kavurdum.
Mayalanan hamurumuzu bezeler yaptım uzun şekilde açtım oklava ile içine kıymalı harç göz kararı döktüm.
İçi dolu hamurumuzun yandan başlayarak hepsini kapattım.
250 derecelik fırında fırını önceden ısıtıp yaptığımız pideleri koydum. 30 dakika kızarınca aldım. Aldıktan sonra üstüne tereyağlı ve sıvı yağ ile yumuşak olması için iyice sürdüm. ￼￼￼￼￼￼￼
Sebzeli Bonfile
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sebzeli Bonfile Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça dana bonfile (150 gr’lik ve 3 cm kalınlığında kesilmiş)
Taze biberiye
Taze kekik
1 çay bardağı + 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç
2 kabak
4 taze soğan
1 pırasa
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:
1. Biberiye, kekik, tuz, karabiber ve 1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağını derin bir kasede karıştırın.
2. Bonfileleri ekleyip 12 saat buzdolabında bekletin.
3. Sebzeleri uzun par&ccedil;alar şeklinde doğrayıp kalan zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.
4. Ocaktan almaya yak��n balzamik sirke, tuz, karabiber ekleyin.
5. Etleri d&ouml;k&uuml;m tavada &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
6. Servis tabağına sotelenmiş sebzeleri yayıp &uuml;zerine etleri yerleştirerek servis yapın.
Tarçınlı Elmalı Cevizli Kek
Tarçınlı Elmalı Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kırmızı elma
elma
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet kırmızı elma
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine elma ve un ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Sonra elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
Rendelenen elmayı ve elinizle kırdığınız cevizleri ve unu da ilave edip güzel bir akışkan hamur elde edelim.
Yağlanmış silikon kek kalıbına harcımızı dökelim 180 derecede 30 dakika pişirelim. Kekimiz servise hazır.
Apple Crumble
İngilizlerin en meşhur tatlılarından biri olan apple crumble'ın tadına bakanların bir daha vazgeçemeyeceği bir tarif. Elma sevenler kaçırmasın.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: apple
crumble
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yeşil elma
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı yulaf
1 su bardağı esmer şeker
1 paket kabartma tozu
125 gram eritilmiş margarin
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Elmalar soyularak küp şeklinde doğranır ve diğer alt kısım malzemeleri de eklenerek karıştırılır. Fırında pişireceğiniz borcama dökülür.
Üst crumble kısmı için tüm malzemeler karıştırılarak elmaların üzerine dökülür.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Vanilyalı dondurmayla tatlınız ılıkken servis edilir.
Fırında Enfes Balık
Fırında Enfes Balık? Fırında Enfes Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo hamsı
Pul biber
Mısır unu
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsileri güzelce yıkayıp temizleyelim.
Daha sonra un tuz ve pul biberle hazırladığımız harçla iyice özdeşleştirelim ve tepsiye dizelim.
180 derece fırında pişirelim. Herkese.
Kedidilli Hindistan Cevizli Pasta
Kedidilli Hindistan Cevizli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
granül kahve
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 paket kedidili bisküvi
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 paket hindistan cevizi (50 gr)
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı granül kahve
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Çikolata sosumuzu pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz
Krema için süt, şeker ve unu göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Ocağımızın altını kapatıp içine vanilya, toz krem şanti ve hindistan cevizini katıp karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz karıştırıyoruz.
Islatmak için su kahve ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
Borcama kedi dillerinin yarısını kahveli suyla ıslatıp dizelim. Üzerine kremanın yarısını döküp, yayalım.
Kalan kedi dillerini ıslatıp kremanın üzerine yerleştirelim. Kalan kremayı üzerine döküp, sürelim.
Üzerine çikolata sosunu dökelim. Hindistan ceviziyle süsleyelim.
Pastamızı 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Yada akşamdan hazırlayıp diğer gün servis edelim.
Karidesli Girit Kabağı Dolması
Karidesli girit kabağı dolması tarifinin uyumuna hayran kalacak, sık sık sofralarnızın baş köşesine taşımak isteyeceksiniz.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: karidesli
girit
kabağı
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet Girit kabağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Girit kabaklarının üst kısmını kesip kenara ayırın. İçlerini oyup buharda 5-10 dakika pişirin.
Soğanı incecik küp şeklinde kesin. Tavaya zeytinyağını ekleyip soğanları hafif kavurun.
Sarımsağı rendeleyin. Sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ve karidesleri ekleyip orta ateşte soteleyin.
Kabak içlerini rendeleyin, maydanozları incecik kıyın ve bu karışıma ekleyin.
2-3 dakika tüm malzemeleri beraber pişirin.
Kabakların içini bu karışımla doldurun, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Kabakların üst kısımlarını da dolmaların yanına dizin.
Üzerlerinden biraz zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 C fırında 10-15 dakika peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
Dolmaların kapaklarını kapatıp servis edin.
Muzlu Karamelli Unsuz Tatlı
Muzlu Karamelli Unsuz Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
muz
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük boy yumurta
3 adet büyük muz
1 çay bardağı tozşeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğunun rendesi
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Muzları soyalım küçük doğrayalım içine limon rendesini katıp iyice ezelim mikser kabına yumurtaları sütü vanilyayı iyice köpürene kadar çırpalım.
Sonra ezdiğimiz muzu süte katıp tekrar karıştıralım diğer tarafta tavayı şekeri koyalım 2-3 dakika sonra suyu ilave edelim.
Hep ocağın altını kısık ateşte olsun karamelim yanmaması için kaşıkla hiç karıştırmadan rengi bal rengine döndü mü kapatalım.
Isıya dayanıklı orta boy cam kaba karameli dökelim sonra 2 dakika sonra çırptığımız sütlü yumurtalı muzlu karışımı dökelim.
Geniş bir tencereye 2 su bardağı su koyalım tatlımızı içine oturtalım üzerine temiz bir havlu örtelim kapağı kapatalım.
Havlunun sarkan kenarlarını tencerenin kapağını çevirelim orta ateşte su fokurdayınca ocağın altını kısalım 1 saat kısık ateşte pişirelim sonra 5 dakika soğuyunca tencerenin içinden alalım.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 2-3 saat bekletelim servis tabağına ters çevirelim.
Çikolata Soslu Sıcak Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolata Soslu Sıcak Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
15 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
50 gr elenmiş kakao
125 ml kaynar su
1 paket vanilya
150 gr toz badem
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
200 gr toz şeker
3 yumurta
100 ml krema
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. 23 cm&rsquo;lik kelep&ccedil;eli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
3. Kakao ve kaynar suyu bir kasede p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hale gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
4. Vanilya ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta toz badem, un, karbonat ve tuzu harmanlayın.
6. Şeker ve yumurtaları &ccedil;ırpma kabına alarak mikserle iyice &ccedil;ırpın.
7. Zeytinyağı ekleyerek 3 dakika &ccedil;ırpmaya devam edin.
8. Kakao karışımını ardından badem karışımını ilave ederek spatula ile karıştırın.
9. Karışımı kalıba aktarın ve 40 dakika pişirin.
10. Kremayı kısık ateşte ısıtıp k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde kırılmış &ccedil;ikolatayı ekleyip karıştırın.
11. Keki fırından aldıktan sonra 10 dakika bekletip soğutun.
12. Dilimleyip &uuml;zerine &ccedil;ikolata sos gezdirerek servis yapın.
Yemeyen Bile İster:) Pırasalı Havuçlu Gül Böreği
Yemeyen Bile İster:) Pırasalı Havuçlu Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
kabartma tozu
karabiber
kaşar loru
lor peyniri
peynir
pırasa
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 yufka
Yarım kilo pırasa
2 tane havuç
1 bardak kaşar loru peynir
2 kaşık tereyağ / az tuz
1 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Az tuz
Yarım su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber, pul biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Çörek otu / Susam

Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlıyoruz; Pırasalarınızı yıkayıp, ince dilimleyin, havuçlarınızı soyup rendeleyin, wok tava ve tereyağ ile soteliyoruz. tercihen sıvı yağ da kullanılabilir. İyice pişince ateşten kenara alın soğuması için ve tuz, biber, 1 su bardağı loru da içine karıştırıp dinlenmeye bırakın.
Yufka harcını hazırlıyorum; ve yukamızı 8e bölerek üçgenlerin içine kaşık veya yumurta sürme spatulasıyla yufkanın içine harç koymadan bu sosumu sürüyorum. Hem lezzetli hem yumuşak olmasını sağlıyor.
Üçgen yufkalarımızı rulo şeklinde sarıp gül böreklerimizi hazırlıyoruz. Tüm yufkamız bitene kadar:)
Üzeri için yoğurtlu sosumuzu hazırlayarak bütün tepsiye dizdiğimiz gül böreklerimizin üzerine yayıyoruz, suma ve çörek otu bence olmazsa olmazı!
Önceden ısınmış 190 derece fırında pişirebilirisiniz. Afiyet Bal şeker olsun
Kalorisi Düşük Alinazik Kebabı
Kalorisi Düşük Alinazik Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
baharat
domates
patlıcan
salça
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
100 gr yağsız kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz ve baharatlar
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanları ocakta közleyelim. Daha sonra bir kaba alıp üstünü streçle kapatıp bekletelim.
Tavaya kıymayı atıp kısık ateşte pişirelim. Lendi yağında pişecektir zaten.
Daha sonra içine salça ve domatesi rendeleyip ekleyelim.
Tuz ve baharatları ekledikten sonra tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Diğer yandan patlıcanları soyup çatalla ezelim.
İçine süzme yoğurt biraz tuz ve sarımsakları ezip ekleyelim.
Kıyma harcımız piştikten sonra yoğurtlu karışımımızın üstüne ekleyelim ve hazır:)

Besin değerleri: calories: 471
Karbonhidrat(g): 21.3
Protein(g): 37.6
Yağ(g): 24.35
Lif(g): 13.33
Kolesterol(mg): 13
Sodyum(mg): 746.5
Potasyum(mg): 1883.7
Kalsiyum(mg): 144.3
Vitamin A(iu): 1056.5
Vitamin C(mg): 41.97
Demir(mg): 2.62
kcal: 471
İçi Cevizli Kurabiye
İçi Cevizli Kurabiye? İçi Cevizli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr erimiş tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (Akı üstü için)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Önce tereyağını eritip yoğurma kabına alıyoruz.
İçine diğer malzemeleri alıp yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine ceviz ilave ediyoruz.
Ardından onları yumurta akına ve cevize batırıp tepsimize alıyoruz.
170-190 derecede 20-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Kadayıflı Paşa Sarma
Hem çayınızın hem kahvenizin yanına oldukça yakışacak Kadayıflı Paşa Sarma tarifi Sofra'da. Lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak Kadayıflı Paşa Sarma tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
250 gram kırık kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
MUHALLEBİ İÇİN
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
IÇ MALZEME İÇİN: 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kadayıfı tereyağı ve şeker ile bir kapta harmanlayıp rengi çok az değişene dek geniş bir tavada kavurun. Kadayıfı pişirme kağıdı serilmiş orta boy bir fırın tepsisine yayın. Muhallebi için tereyağı dışında kalan malzemeyi derin bir tencereye alın ve homojen bir hal olana kadar çırpın. Orta ateşte karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
İyice koyulaşınca altını kapatın ve içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Mikserle 5-6 dakika pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın ve kadayıfın üzerine yayın. 4-6 saat buzdolabında dinlendikten sonra muhallebiyi 12 parça olacak şekilde bölün. Bir parçanın ucuna dövülmüş ceviz serpip rulo yapın. Kalan dilimleri de aynı şekilde hazırlayıp soğuk servis yapın.
Fırında Tavuk Şiş
Yumuşacık pişmiş tavuk etlerinin tadı tavuk şişle çıkıyor. Üstelik fırında pişiyor ama asla kurumuyor, mangal lezzetinde oluyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
tavuk
şiş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğanın suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 dal biberiye (arzuya göre)
1 adet kapya biber
1 adet kabak
100 gram mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavuk şişin marinasyonu için derin bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsaklar, tuz ve baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir sos elde edin.
Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğüslerini hazırladığınız marinasyon sosuna aktarın. Tavukları bu sosla iyice harmanlayın. Marinasyonun etki etmesi için tavukları streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, eğer vaktiniz varsa tercihen 1 gece boyunca dinlendirin.
Mantar haricindeki tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve benzer boyutlarda doğrayın. Doğradığınız sebzeleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak lezzetlendirin.
Çöp şişlere sırasıyla sebzeleri ve marineli tavukları geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Isınan fırın telini tepsiye yerleştirin.
Çöp şişleri telin üzerine yerleştirin ve fırında pişirmeye bırakın. Belli aralıklarla şişlerin yönlerini değiştirerek, eşit pişmelerini sağlayın.
20-25 dakika kadar pişirdikten sonra tavuk şişleri fırından çıkarın ve sıcak bir şekilde servis edin.

Besin değerleri: calories: 406 kalori
Yumurtalı Ispanak Kökü Kavurması (Mutlaka Denemelisiniz)
Yumurtalı Ispanak Kökü Kavurması (Mutlaka Denemelisiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo ıspanağın kökleri
1 adet soğan
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Ispanağın köklerini irice doğrayalım güzelce yıkayalım.
Soğanları yemeklik olarak doğrayalım sıvı yağ da pembeleştirelim.
Ispanağın köklerini de ekleyelim kavurmaya devam edelim suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Yumurtaları da ekleyelim, tuz,karabiber, pulbiberini de ekleyip güzelce karıştıralım.
Tavada Krep Böreği
Tavada Krep Böreği? Tavada Krep Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı su
1 bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
Pişirmek için margarin
İç malzeme kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iyice çırpalım hiç unlu olmasın sıvı olacak tavaya çok az margarin sürelim yapışmasın.
İnce şekilde krep yapalım bir kepçeden az hamuru dökelim alt ustu pişirelim.
Hepsini aynı şekilde sonra içine kare şeklinde doğranmış kaşar peyniri koyalım.
Yağlı tavada kızartalım alt üstünü servise hazır.
Karnabaharlı Makarna Salatası
Makarna salatasının en vitamin dolu hali. Yerken karnabaharın tadını ve kokusunu hissetmeyeceksiniz. Mor havuçlar da çok güzel renk veriyor ona.
Kategori: Salata
Etiketler: karnabaharlı
makarna
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kase karnabahar
1/2 paket burgu makarna
2 diş sarımsak
2 adet mor havuç
1-2 dal maydanoz
3 adet salatalık turşusu
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk haşlama işleminden başlayalım. Karnabaharları yıkayıp haşlayalım. Burgu makarnaları da haşlayıp süzelim.
Salatalık turşusunu, mor havuçları ve karnabaharı küçük kareler halinde doğrayalım. Maydanozları ince ince kıyalım.
Haşlanan makarnalar soğuduktan sonra tüm malzemeleri bir araya getirip üzerine sarımsaklı yoğurt döküp karıştıralım. Makarna salatasının en vitamin dolu hali hazır.