mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol Baharatlı Kaşarlı Enfes Menemen
Bol Baharatlı Kaşarlı Enfes Menemen? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biberiye
çarliston biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru fesleğen
nane
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük soğan (Yahut 2 orta boy)
2 diş sarımsak (Yahut 1 çay kaşığı sarımsak granül)
2 adet büyük boy kapya biber
3 adet orta boy çarliston biber
5 adet orta boy domates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sarımsak granül (Yahut 2 diş sarımsak)
1 çay kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı tepeleme toz biber
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Rende yahut dilim kaşar

Hazırlanışı:
Soğanı, kapya biberleri ve çarliston biberleri küp küp kesip uygun bir tencereye ya da tavaya alıyoruz.
Zeytinyağını ve tüm baharatları ekleyerek harmanlıyoruz. Eğer sarımsağı diş olarak kullanacaksanız rendenin ince tarafıyla rendeleyip ekliyoruz. (ben sarımsak granül
kullandım. ).
Orta büyüklükte ocakta orta ateşte kapağı kapalı şekilde 10 dakika soteliyoruz.
Bu sırada domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesiyoruz.
Soğan ve biberler 10 dakika sotelendikten sonra domatesleri ekleyip harmanlıyoruz ve 10 dakika daha kapağı kapalı şekilde ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Süre sonunda bir adet yumurtayı çırpıp menemene ekliyoruz ve karıştırıp 3 dakika daha pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatıp rende yahut dilim kaşarları üzerine koyup kendi sıcağında kapağı kapalı şekilde demlenerek erimesini sağlıyoruz. Menemenimiz hazır.
Cevizli ve Tarçınlı Havuçlu Kek
Kim sevmez ki havuçlu keki? İçine bolca tarçın ve ceviz girdi mi kokusuyla, lezzetiyle başları döndürecek bir tarife davetlisiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cevizli
ve
tarçınlı
havuçlu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet havuç
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı ucu muskat cevizi rendesi
5 adet kakule
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
80 gram beyaz çikolata
50 mililitre krema

Hazırlanışı:
Yumurtaları şeker ile birlikte 3 dakika beyazlaşana kadar çırpalım.
Havuçları ince rendeden rendeleyip fazla suyunu havlu kağıtla alalım.
Kalan bütün malzemeleri yumurtaya ilave edelim.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim ve spatula ile karıştıralım.
Yağlanan kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında tam 1 saat alt üst ayarda pişirelim.
Piştikten sonra hemen dışarı alalım ve ılıması icin kenara alalım.
Kremayı ısıtalım (kesinlikle kaynamayacak, beyaz çikolatanın üzerine döküp pürüzsüz bir hal alana kadar karıştıralım.
Ilıyan keki kalıptan çıkartalım ve beyaz çikolatayı üzerine dökelim.
Süslemesi için şeker hamurundan havuçlar yaptım, siz isterseniz ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çökelek
karabiber
kekik
kimyon
kuru maya
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı(silme) kuru maya
5-6 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
Alabildiği kadar un
1 orta boy soğan
5-6 yemek kaşığı lor peyniri veya çökelek
3 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Ilık su ve sütün içine mayayı koyup, 5 dakika ağzı kapalı bekletiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ hariç bütün malzemeleri karıştırıp, yumuşak yapışkan bir hamur kıvamı olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.
En son hamur toparlandıktan sonra içine sıvı yağı ekleyip, iyice yoğurduktan sonra mayalanana kadar dinlendiriyoruz.
Üstüne sürmek için soğanı küçücük doğruyoruz. Bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Yağı eksik olursa sıvı yağ ekleyebiliriz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra tekrar karıştırıp, cevizden biraz küçük bezeler yapıp, yuvarlıyoruz.
Elimizle üstünü biraz yayıp, hazırladığımız harçtan koyuyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram teremyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 adet orta boy elma
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalar soyulur ve rendelenir şeker ilave edilip suyu çekene kadar suyunu çektikten sonra altı kapatılır tarçın eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Teremyağı,yoğurt,vanilya, kabartma tozu,pudra şekeri bir kaba konup karıştırılıp üzerine un ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilir.
Ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor. Hamuru 6 parçaya ayrılır merdane ile ince bir şekilde açılıp kenarları bıçakla ya da bir tabak yardımı ile yuvarlak halde kesilir.
Sonra üçgen bir şekilde kesip geniş olan kısmı bir kaşık pişirdiğimiz elmadan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kurabiyeler biraz soğuduğu zaman üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.Deneyeceklere deneyenlerden resim bekliyorum
Pastane Pidesi (Ev Yapımı)
Pastane Pidesi (Ev Yapımı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
margarin
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı üzerine akı içine
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin eritilmiş
1/2 (yarım) adet yumurta sarısı
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
Bir kaba kuru mayayı toz şekeri ılık suyu koyup karıştırın
Mayanın kabarması için 5-10 dakika bekletin
Kabaran mayanın içine eritilmiş margarin veya tereyağı sıvı yağ ılık sütü 1 yumurta akını ilave edip iyice karıştırın
üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım
Hamurun üzerini kapatıp bir örtü ile saralım ve ılık bir ortamda 1-2 saat kadar mayalandıralım
Mayalanan hamur yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurumuzu koyup unlayarak açın ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurumuza pide şeklinde açın ben bıçakla şekli verip sonrada elimle de şekil verdim. Resim de görüldüğü gibi bir kaseye yumurta sarısı toz şekeri ilave edip çırpalım
Hazırladığımız yumurta sarısını toz şekeri fırça ile pidenin üzerine sürelim
Daha sonra pidelerin üzerine susam çörek otu serpelim
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
Elmalı Kurabiye
Elmanın en güzel hali. Çayın yanına yakışacak en kusursuz lezzetlerden biri olan elmalı kurabiye tarifi karşınızda. Haydi denemeye.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
4 adet elma
2 avuç ceviz
2 yemek kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri yoğuruyoruz.20 dakika dolapta dinlendirip açıyoruz.
Elmalı harç için tüm malzemeleri kavuruyoruz.
180 derecede fansız, alt üst 20 dakika pişiriyoruz.
Prens Tatlısı
Prens Tatlısı? Prens Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel sos
krem şanti
şeker
süt
tuz
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
1 çimdik tuz
3 su bardağı süt
1 paket vanilyalı puding
1.5 paket krem şanti
Karamel sos

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtanın sarısı ve beyazını ayıralım.
Yumurtanın beyazına tuz ekleyip çırpalım.
Sonra yumurtanın sarılarını sırayla 1’er 1’er ekleyerek çırpmaya devam edelim sonra şekeri katıp biraz daha çırpıyoruz.
Kekimizin sönmemesi için spatula kullanarak unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip unu bitiriyoruz kekimiz hazır.
Kekimizi yağlayıp unladığımız dikdörtgen borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece de 20-25 dakika arası kontrollü pişirelim kekimiz fırından çıkınca kürdan kullanarak delikler açalım.
Kekimizi ılınmaya bırakın.
Islatmak için şeker ve sütü hazırlayalım şekeri eriyene kadar kaşık ile karıştır hazır.
Bu arada pudingimizi pişirip içine krem şantiyi döküp mikser yardımıyla çırpalım.
Ilınmış olan kekimize hazırladığımız sütü döküyoruz hemen sütü çekicektir.
Sonra muhallebiyi dökelim güzelce yayalım son olarak karamel sos ile süsleyelim.
Mümkünse 2-3 saat dolapta bekletelim.
Ev Yapımı Ekmek
Pratik bir şekilde hazırlanan enfes bir ekmek tarifimiz var! Ev yapımı ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ev
yapımı
ekmek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8,5-9 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabına suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştırıyoruz ki maya aktifleşmeye başlasın diye.
Unu azar azar eklemeye başlıyoruz, bu arada tuzu da ekleyebiliriz.
Unu azar azar ekleyelim çünkü ele yapışmayan bir hamur elde edince yani yeterli gördüğünüz zaman kalan unu şekil verirken kullanırsınız.
Yoğurduğumuz hamurumuzu dinlenmesi için 1 saat üzerine bez örtüp kapatıyoruz. Bu arada fırınımızı 200° ye ayarlayalım.
Daha sonra ekmek hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize istediğimiz ekmek şeklini verip koyuyoruz ve biraz da tepsi mayası alması için bekletiyoruz.
Önceden ısıttığımız fırınımıza ekmeklerimizi veriyoruz ve üzeri renk değiştirip sertleşince çıkarabiliriz bu da yaklaşık 30-35 dakika gibi oluyor.
2 Katlı Doğum Günü Pastası (Videolu)
2 Katlı Doğum Günü Pastası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
krem şanti
puding
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 paket bisküvi
2 paket krem şanti
2 paket puding
7 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle krem şantiyi hazırlıyoruz.
Bir kase içerisine 2 paket krem şanti 1 su bardağı süt ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra krem şantiyi buzdolabının soğutucu (alt kısmına) koyarak bekletiyoruz.
Sonra pudingimizi hazırlamaya başlıyoruz.
Tencere içerisine 2 paket puding ve 6 su bardağı süt ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Karıştırma işlemi bittikten sonra tüpü yakıyoruz ve pudingi kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Pudingimiz göz göz olunca kaynama işlemini sonlandırıyoruz.
Bir kalıp içerisine bisküvilerimizi dikine ve daire olacak şekilde yerleştirmeye başlıyoruz.
İlk sıra için kuru bisküviler kullanılırken daha sonraki sıralar için pudinge batırılmış bisküvileri maşa yardımıyla diziyoruz.
Boşluk kalmayacak şekilde dizme işlemini tamamlıyoruz.
Daha sonra pastanın 2. katı için aynı şekilde daha küçük daire oluşturabilecek bir kap ya da tencereye (kullanılacak kabın içine jelatin yerleştirerek) bisküvilerimizi diziyoruz.
Dizme işleminin sonunda en üst kısma düz bir zemin oluşturuyoruz.
Jelatinimizi sarıp kabımızı dolaba dinlenmek üzere koyuyoruz.
Dinlenme işlemleri bittikten sonra pastamızı süslemeye başlıyoruz.
Katları üst üste yerleştirdikten sonra pastamızın etrafını krem şanti ile ince bir tabaka olacak şekilde kaplıyoruz.
Pastamızın etrafına krem şanti ve gıda boyası karışımıyla elde ettiğimiz karışım ile yıldızlar yapıyoruz üstlerine de inciler koyuyoruz.
Pastanın kalan kısımlarını da çilekle süslüyoruz. Pastamız hazır herkese.
Sucuklu Kaşarlı Börek
Sucuklu Kaşarlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
tereyağı
üçgen yufka
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
1 paket üçgen yufka
1 büyük kase küp küp doğradığımız kaşar ve sucuk
1 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşar ve sucuklarımızı küp küp doğruyoruz.
Tereyağımıızı eritip sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
Yufkalarımızdan ilkinin üzerine yağılı karışımdan sürüp ikinci yufkayı üzerine serip sucuklu kaşarlı harçtan koyup sıkı sıkı sarıyoruz. ve tüm yufkalarımıza bu işlemi uyguladıktan sonra buzluğa da atabilirsiniz.
Hemende pişirebilirsiniz ben buzluğa atmayı tercih ediyorum.
Daha çıtır oluyor.
Eğer buzluğa atarsanız pişireceğiniz zaman bir sudan geçirip yağılı kağıt serili fırın tepsimize seriyoruz ve üzerine çok iyi çırptığımız yumurtamızı sürüp fırınlıyoruz.
Yumurtayı iyi çırpıp beyazıyla akı belli olamayacak şekilde sıvılaşana kadar çırpın.
Buzluğa atmadan yaparasanız da sudan geçirmeksizin yumurta sürüp fırınlıyoruz ve altı üstü kızarana kadar 180 derecede pişiriyoruz.
Bulgurlu Kıymalı Lahana Sarması
Bulgurlu Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
fesleğen
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lahana
nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pilavlık bulgur
bulgur
reyhan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Haşlanmış lahana yaprakları
250-300 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1/2 (yarım) çorba kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çorba kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan rendesi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Nane
Toz kırmızı biber
Karabiber
Reyhan veya fesleğen
1 çay bardağı domates sosu (kışlık)
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler ve 2 kaşık yağ yoğrulur.
Lahanalara iç malzeme sarılır ve tencereye sık olarak dizilir.
Sonra kalan yağ ve 1 çay bardağı domates sos sarmaların üzerini geçecek kadar su ile karıştırılıp, sarmaların üstüne dökülür.
En son sarmaların üzerine ağırlık olması amacıyla sarma taşı veya tabak kapatılıp, bastırılarak havası alınır.
Önce harlı, kaynayınca kısık ateşte 20-25 dk kadar pişirilir.
Yoğurtla servis yapılır.
Peynirli Biber Dolması
Peynirli Biber Dolması? Peynirli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
beyaz peynir
peynir
kapya biber
biber
süzme peynir
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kapya biber
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı süzme peynir

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri yıkayıp içini temizledikten sonra iç malzemelerini hazırlıyoruz.
Peynirleri çatalla iyice ezdikten sonra yeteri kadar dolduruyoruz b.
Br parmak kalınlığında kesip servis tabağına alıyor ve istediğimiz gibi süsleme yapıyoruz çok basit ve lezzetli tarifimiz hazır şimdiden
Bol Soslu Islak Kek
Bol Soslu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Bol Soslu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
tuz
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardağı şeker
1 bardağı süt
1 bardağı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 bardağı un
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri şeker tamamen eriyene (üzeri köpük köpük olana) kadar çırpıyoruz.
Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip birbirine karıştırıyoruz.
Vanilya ve kakaomuzu koyup tamamen homojen bir karışım elde ediyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz (DİKKAT! Kıvamı normal kek kıvamından daha sulu olacak. Gerek olduğunu düşünürseniz bir miktar daha un ekleyin)
Karışımı bir tepsiye döküp 180 derecede 25 30 dk pişiriyoruz (fırına göre farklılık gösterdiği için kürdan testi ile pişmesini kontrol edin).
Kekin pişmesine yakın tüm sos malzemelerini sos tenceremize alıp güzelce karıştıralım.
Sonra altını açıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kekimizi çıkardıktan 5 dk sonra keki dilimleyip sıcak sosu bir kaşık yardımıyla her yerine dökelim.
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250-300 kıyma
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 havuç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
2, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kase kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları yıkayıp çiçek çiçek ayıralım.
Genişçe bir tencerede 5 bardak suda yaklaşık 15 dakika hafif yumuşayana kadar pişirelim. Fırında da pişeceği için fazla pişirmeyelim.
Suyunu süzüp beklemeye alalım.
Ayrı bir tencerede soğan, sarımsağı yağda kavuralım.
Üzerine kıymayı koyup kavurmaya devam edelim.
Suyunu salıp çekince havuç rendesi ekleyelim ve rengi döneme kadar çevirelim.
Sonra salçayı ekleyip eritelim.
Daha sonra baharatları ekleyip karıştıralım. Ocağı kapatıp beklemeye alalım.
Küçük bir tencerede beşamel sosu hazırlayalım.
Bunun için unu tencerede kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra karıştırarak sütü ekleyelim. Hızlı hızlı karıştırarak pişirelim.
Koyulaşıp kıvam alınca tereyağ ve baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
Şimdi hepsini buluşturma zamanı!. Orta boy bir borcamı hafif yağlayalım.
Zeminine karnabaharları yerleştirelim.
Üzerine kıymalı harcı yayalım.
Kıymalı harcın üzerine beşamel sosu dökelim.
200 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
Fırından alıp üzerine kaşar rendesi serpelim.
Tekrar fırına verip 15 dakika daha tutup fırından alalım.
10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edelim.
Teremyağlı Cevizli İstridye Tatlısı
Teremyağlı Cevizli İstridye Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
su
tahin
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket teremyağ (oda ısısında)
2 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi hazırlayalım su ve şeker kaynadıktan sonra limonu içine bırakıp ocağın altını kısıp 20 dakika daha kaynatıp kapatalım.
Gelelim tatlımıza, un hariç tüm malzemeleri karıştırıp kontrollü bir şekilde unu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üzerlerini çay bardağı ile şekillendirelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra bir beş dk bekleyip sonra soğumuş olan şerbetimizi üzerlerine dökelim.
Dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim.
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet soğan
Birkaç yaprak maydanoz
1 adet biber
Sumak
Tuz
Sıvı yağ
2- 3 kaşık nar ekşisi

Hazırlanışı:
Domatesin kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
Soğanımızı biberimizi salatalığı aynı şekilde ince ince kıyalım.
Ardından sumağımızı, tuzu,nar ekşisi,yağımızı da ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına aldıktan sonra bir daha nar ekşisi gezdirin ve maydanozu süs olarak üzerine koyalım.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet bal kabağı
5 su bardağı şeker
Tahin,ceviz

Hazırlanışı:
Önce bal kabağını doğradım.
Şekeri üzerine döküp bir gece soğuk yerde bekledi sabah ocağa koydum.
Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte yumuşayınca kapatın.
Tahinle cevizle süsleyin.
Tavuklu Sultan Kebabı (Şahane Lezzet)
Tavuklu Sultan Kebabı (Şahane Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
sivri yeşil biber
biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kadar tavuk göğsü
2 adet kuru soğan
2 adet sivri yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az kimyon
1 çay kaşığından az karabiber
5 -6 adet orta boy patates
2 büyük boy havuç
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı un
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı koyup üzerine küp küp doğradığımız soğanımızı ilave edelim ve kavuralım.
Üzerine 2 adet sarımsak doğrayalım onlar da kavrulduktan sonra biber ve domatesi küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.
Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine salçalarımızı tuzu ve baharatlarımızı da ilave edip iyice kavuralım,tavuk göğüs etini de küp küp doğrayıp ilave edelim.
5 -6 dk kavurduktan sonra garnitürü ilave edelim, (garnitür kısmını ben evde kendim hazırladım ama isteyen hazır kullanabilir).
1 su bardağı kadar suyumuzu da ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Bizde bu arada krep kısmını halledelim.
Küçük bir kasenin içine 1 adet krep yerleştirip kenarları dışarda kalacak şekilde koyalım.
İçine hazırladığımız iç harçtan yeteri kadar koyduktan sonra kenarlarını kapatalım, yağladığınız borcama ters çeviripdizelim.
Üzerine rendelemiş kaşar peyniri serpip önceden ısınmış 200 derece fırınımızda 25 dk kadar pişirelim.
Kaşarlar nar gibi kızarınca fırından alalım ve servis edelim.
Körili Mantarlı Tavuk
Körili mantarlı tavuk tarifi, tavuğun gelenekselliğini bir tık dışına çıkarıp farklı ve doyurucu bir tarife dönüşüyor. Köri soslu mantarlı tavuğu deneyin.
Kategori: Tavuk
Etiketler: körili
mantarlı
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs bonfile
300 gram mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Körili mantarlı tavuk yapımı için ilk olarak, tavuk göğsünü iri küpler halinde kesin ve sarımsağı rendeleyin. Tavukları kekik, zeytinyağı ve sirke ile harmanlayarak güzelce karıştırın. Bu lezzetli marinasyonun tavuk üzerinde daha etkili olabilmesi için bir süre bu şekilde bekletin. Ayrı bir kapta ise zeytinyağı ve köriyi bir araya getirin.
Geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyip yüksek ateşte iyice ısıtın. Ardından yavaşça tavukları ısınan tavaya ekleyin, sürekli karıştırarak sotelemeye başlayın.
Tavuklar bu şekilde yaklaşık 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırılarak sotelenirken, ardından mantarları ekleyin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar tavaya eklenen malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu aşamada, zeytinyağlı köri karışımını da ekleyerek yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
Tavukların tamamen pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra, yarım paket kremayı ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
Krema tamamen karıştığında, körili mantarlı tavuk yemeğiniz hazır demektir.

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Çilekli Bisküvili Muhallebi
Çilekli Bisküvili Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kivi
muz
sade bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
2 kahve fincanı un
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket sade bisküvi
Çilek, kivi, muz vs

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker vanilya tencereye alınır, pişirilir. Kaynamaya başlayınca ocak kapatılır. Mikserle 1-2 dk çırpılır.
Ufak kaselere rondodan geçirdiğiniz bisküvileri en alta, üzerine 1-1,5 kaşık muhallebi tekrar bisküvi tekrar muhallebi şeklinde dökülür.
Yanlara ben çilek koydum. En üste bisküvi gelecek şekilde bırakmıştık onunda üzerine çilek koyarak süsleyebilirsiniz.