mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muzlu Çatlak Pasta
Muzlu çatlak pasta tarifi, farklı ve lezzetli pasta tarifi arayanlar için geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve pasta tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: muzlu
çatlak
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gram tereyağı
150 gram toz şeker
170 gram un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
5 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı süt
5 adet yumurta beyazı
6 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağı krema
1 adet muz

Hazırlanışı:
Kek için oda sıcaklığındaki tereyağı şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru malzemeleri de karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak yumurta sarıları ve sütü de ekleyip karıştırın.
Büyük bir kalıbı yağlayın ve içine yağlı kağıt serin.Kek karışımını tabana eşit bir şekilde yayın.
Yumurta beyazlarını çırparak köpürtün bu esnada azar azar şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın. Bu karışımı da kek karışımının üstüne yayın.
180 derecede ısıtılmış fırında tatlıyı 15 dakika pişirin ve çıkartıp üstüne hindistan cevizi serpin ve tekrar fırınlayın. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin tatlı kızardıktan sonra ılınması için tezgaha alın.
Tatlıyı soğuduktan sonra ikiye bölün. Kremayı çırpıp köpürtün ve bir katmanın üzerine koyun.
Muzları dilimleyip kremanın üzerine ekleyin ve kalan yarıyı da kapak gibi üzerine koyun. Dilerseniz hemen dilerseniz de bir saat kadar dolapta bekletip dilimleyerek tatlıyı servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Salatalıklı Patatesli Yoğurtlu Meze
Salatalıklı Patatesli Yoğurtlu Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
nane
patates
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
5 adet salatalık
2 yemek kaşığı mayonez
6 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
3 diş sarımsak
Tuz
Dereotu veya nane

Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir tencereye patatesleri haşlamak için koyalım ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyelim.
Aynı şekilde salatalıkları da kabuklarını soyup rendeleyelim.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ve dereotu veya nanede katılıp güzelce karıştırılır ve patateslere ilave edilir.
Tuzu eklenir,güzelce karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.
Üzerine zeytin yağı gezdirilir afiyetle yenir.
Muhallebi Dolgulu Kurabiye
Görünüşte normal bir kurabiye gibi gözükse de yerken muhallebi dolgusunun lezzetini sonuna kadar hissedebileceğiniz bir tarif.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: muhallebi
dolgulu
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
500 mililitre süt

Hazırlanışı:
Kurabiye için margarin, sıvı yağı, vanilya, pudra şekeri ve nişastayı bir karıştırma kabında iyice yoğurun ve unu azar azar ekleyin. Hamuru dinlendirin.
Muhallebi için vanilya hariç diğer malzemeleri ocakta karıştırıp kıvamı aldırdıktan sonra vanilyayı ekleyip ocaltan alın ve ilk sıcaklığının gitmesine dikkat edin. Çünkü hamura şekil vermek zorlaşabilir.
Şekil için ihtiyacınız olan şey bir limon sıkacağı ve streç film ya da buzdolabı poşeti. Çünkü bu şekilde daha iyi dolduruluyor. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Limon büyüklüğünde hamur alıp poşet koyulmuş olan sıkacağı hamuru çok ince olmayacak şekilde yayıp üzerine 1 yemek kaşığı muhallebi koyup hamur parçasıyla kapatın.</span>
Bu işlemi tamamladıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 35 dakika pişirin.
Filtre Kahveli Sufle
Buram buram kokusu ile kahve severlerin bayılacağı filtre kahveli sufle tarifi geldi. Akışkan kıvamıyla nefis bir tatlı karşınızda.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: filtre
kahveli
sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
50 gram tereyağı ya da margarin
80 gram sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz filtre kahve
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Filtre kahveli sufle için önce ocakta uygun bir kapta tereyağı eritilir ve üzerine çikolatalar eklenerek karıştırılarak tam erimesi sağlanır, ocağın altı kapatılır.
Fırın 220 derecede açılarak ısıtılmaya başlanır. Yumurtalar ve şeker derin kapta köpüklenene kadar çırpılır. Tuzu ve kahvesi de eklenerek karıştırılır.
Un elenerek eklenir. Erimiş çikolata yavaş yavaş aynı esnada çırpılarak eklenir.
2 adet sufle kabı yağlanarak hazırlanan sufle harcı bölüştürülerek eklenir. 220 derece fırında 8 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır.
Birkaç dakika bekledikten sonra üzerine pudra şekeri, krema veya dondurma ile süsleyebilirsiniz. Sıcak tüketin!
Sıvıyağlı Hanımeller Kurabiye
Sıvıyağlı Hanımeller Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Unu kontrollü ilave edin ve yoğurun yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler kabarana kadar pişirip fırından alın altı düz bir bardakla kurabiyelerin üzerine bastırıp tekrar fırına verin.
Üzeri iyice pembeleşinceye kadar pişirin.
Katı yağ ile yapılan kurabiyelere göre biraz daha fazla pişmesi gerekiyor ki içi çiğ kalmasın.
Elmalı Süslü Kurabiye
Elmalı süslü kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
süslü
kurabiye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-3,5 su bardağı un
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı (silme) tarçın

Hazırlanışı:
İç harç için elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Şekerini ekleyip tavada kavurun. Yumuşadıktan sonra tarçını da ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar un ekleyip yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak bezeler oluşturun. Her bezeyi, bir kenarı ortalama 20 cm olan kareler şeklinde açın.
Açtığınız bezeleri 9 eşit parçaya bölerek parçanın yarısına bıçakla çizikler atın. Çizik olmayan kısma hazırlayıp soğuttuğunuz harçtan koyup yuvarlayın.
190 dereceye ayarladığınız fırında pembeleşene kadar pişirin.!
Bolu Usulü Patates Çorbası
Bolu Usulü Patates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt (varsa süzme yoğurt)
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Litre sıcak su
Tereyağı ve kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayıp yıkayalım. Tencerenin içine tereyağı koyalım.
Üzerine küp küp doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsağı ekleyelim, orta hararetli ateşte 3-4 dakika kavuralım
Üzerine patatesleri ekleyelim. Bir süre kavuralım. Üzerine sıcak su ilave edip patateslerin pişmesini sağlayalım.
Terbiye için: Kabın içine yoğurt, un, bir miktar su ilave edelim, çırpma teliyle karıştırıp harcı akıcı hale getirelim.
Pişen çorbanın suyundan terbiyeye bir miktar koyalım ve yavaş yavaş kaynamakta olan çorbanın içine dökelim. Yeterince ilave edince kıvamını kontrol edelim.
Tuzunu ilave edelim. Pişince servis kaselerine koyalım, Tereyağında kızarmış toz kırmızı biberi üzerine dökelim.
Tavada Kek
Tavada Kek? Tavada Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (tencerenin boyutuna göre artırıp azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Un kakao kabartma tozunu kuru malzemeleri ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Tencereyi yağlayıp karışımı döküyoruz.
Tencerenin altına 4-5 kat alüminyum folyo katlayıp koyuyoruz. (Folyo ısıyı azaltıp yanmasını engelleyecek)
30 – 35 dakika pişiriyoruz kürdan ile kontrol edip pişince ocaktan alıyoruz. Ben üzerine muzlu puding döktüm çikolatalı sos veya istediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz.:)
Karışık Mısır Unlu Kek
Karışık mısır unlu kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: karışık
mısır
unlu
kek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 bağ ıspanak
3 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 su bardağı peynir
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ayran
1/4 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı (bir parmak eksik) un
1,5 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak iyice yıkanmış ıspanak yapraklarını ince bir şekilde doğrayıp bir kaseye alalım.
Daha sonra kapya biberi de ufak küpler halinde doğrayıp bir kaseye alalım.
Diğer malzemeleri de bir kenara hazır ettikten sonra yumurta, tuz ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
Başka bir kapta un, mısır unu, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karıştıralım.
Çırpılmış yumurtalara sıvı yağ, ayran ve limon suyunu ilave edip tekrar karıştıralım.
Karışıma ıspanak, kapya biber ve peyniri de katıp spatula yardımıyla karıştıralım.
Ardından unlu karışımı da ekleyerek spatula yardımıyla diğer malzemelere yedirelim.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba karışımı dökelim. (Ben boton kek kalıbı kullandım ama siz istediğiniz kalıbı, borcamı kullanabilirsiniz)
Üzerine susam ve çörek otu serptikten sonra 170 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirelim.
Enginar Salatası
Enginar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Enginar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
domates
enginar
kaya tuzu
tuz
kıvırcık
limon
maydanoz
taze sarımsak
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 tane enginar çanağı
2-3 tane orta boy domates
2-3 dal taze sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4-5 dal kıvırcık
Limon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Enginar salatası için temizlenmiş enginar çanaklarını suda haşlayın.
Enginarları iç kısmı tencerenin dibine gelecek şekilde yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su koyup 1-2 yemek kaşığı limon suyu bir çay kaşığı tuz ekleyin.
İsterseniz haşlarken 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz böylece enginarlar daha lezzetli olur.
Su kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp 20-25 dakika pişirin ve çatal batırarak enginarların pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştiyse suyunun içinde bekleterek soğutun.
Ben enginarları bir gün önceden pişirip buzdolabında bekletiyorum.
Enginarlar soğuduktan sonra küçük küçük dilimleyin.
Maydanoz, dereotu, kıvırcık ve taze sarımsağı vaktiniz varsa 10-15 dakika sirkeli suda bekletin.
Yoksa hemen yıkayıp ince ince dilimleyin.
Özellikle taze sarımsağı olabildiğince incecik dilimleyin.
Domatesleri yıkayıp dilimleyin.
Karıştırma kabına yeşillikleri alıp iyice karıştırın.
Üzerine doğranmış enginar ne domatesleri ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edip bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıp uygun bir salata tabağına alın.
Enginar salatası servise hazır.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kıvırcık
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sumak
tuz
yeşil soğan
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
6 dal yeşil soğan
12 dal kıvırcık
Yarım demet maydanoz
Siyah ve yeşil zeytin
Tuz
Sumak
Pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayıp, soğumaya bırakalım. Bir kaba havuçları rendeleyim. Soğanı ince ince keselim.
Zeytinleri küp küp doğrayalım ve yeşillikleri ince ince doğrayalım. Patatesleri de yeşilliklerin üzerine aktarıp, baharatları ve zeytin yağını da ekleyip, karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sarımsak
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz,pulbiber
2 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu

Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri kavuruyoruz.
Sonra salça ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Salça kavrulunca bulgur ve domatesleri minik doğranmış sarımsakları ekliyoruz.
1-2 dakika kavurup üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde sıcak su (varsa tavuk suyu)koyuyoruz.
İçine ezdiğimiz bulyonları tuzu ve pulbiberi ekliyoruz. 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz
Sonra altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.:)
Beyaz Çikolatalı Tart
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis sade bir güzellik olan beyaz çikolatalı tart tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerine sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: beyaz
çikolatalı
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı (eritilmiş)
80 gram pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
10 gram vanilya
230 gram un
165 gram krema
200 gram beyaz çikolata
5 gram tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağı ve pudra şekerini 3 dakika boyunca çırpın. Başka bir kaba yumurta sarısı, vanilya ve kremayı ekleyip karıştırın. Sonra çırpılmış tereyağı ve pudra şekerini ekleyin.
Başka bir kaba yumurta sarısı, vanilya ve kremayı ekleyip karıştırın. Sonra çırpılmış tereyağı ve pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak un ve tarçınlı karışımaı ekleyin ve çırpın.
Tart kalıbını iyice yağlayın. Elde ettiğiniz hamuru tart kalıbına koyup elinizle her yerine yayın.
Kremayı ısıtın ve beyaz çikolatayı ekleyip erimesini sağlayın. Fırından çıkartıp soğuttuğunuz tart hamurunun içine doldurun.
Dışarıda soğuttuğunuz tartı 1 saat buzlukta iyice soğutun. Ardından çıkarıp süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Çikolatalı Mus
Çikolatalı mus tarifi ile enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bir tatlı kendisi. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
mus
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram bitter çikolata
5 adet yumurta
1 tutam tuz
2,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulu eritin.
Yumurta sarıları ve beyazlarını ayırın.
Yumurta sarılarını tuzla birlikte mikserle kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarını pudra şekeri ile az çırpıp erimiş çikolatanın içine az az ekleyip karıştırın.
Kar haline gelmiş yumurta beyazlarını da aynı şekilde ekleyerek karıştırın.
Kaselere boşaltın ve buzdolabında bekletin.
Yaz Tatlısı
Yaz Tatlısı? Yaz Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2 paket vanilya
Hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvilerin dikdörtgen tepsiye dizilir.
Daha sonra 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı şeker kaynatılıp bisküvilerin üzerine dökülür.
Sonrasında ise muhallebi için gerekli malzemeler (en son vanilya olmak üzere) tencereye koyulur. Ve karıştırılarak pişirilir.
Sıcakken bisküvilerin üzerine dökülür.
Son olarak çikolata sosu da hazırlanıp tatlının üstüne dökülür.
Buz dolabında 2-3 saat dinlendirilir. Soğuk olarak servis edilir.
Trabzon Ekmeği
Herkesin yapabileceği kolaylıkta bir ekmek tarifimiz var. Trabzon ekmeği tarifinin en kolay ve leziz haliyle sizlerleyiz. Şimdiden!
Kategori: Ekmek
Etiketler: trabzon
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6,5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Un ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir yerde biraz su, şeker ve mayayı karıştırın.
Unun içerisine ekleyin. Zeytinyağını da ilave edin.
Suyu da ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
1 saat mayalandırın.
Hamurun havasını alın ve yağlı kağıt serdiğiniz döküm tencereye yerleştirin.
200 derecede alt-üst ayarlı fırının orta rafında 45 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Yulaf Ezmeli Hurmalı Kayısılı Top
Rafine şeker içermeden enfes bir atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Yulaf ezmeli hurmalı kayısılı top tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yulaf
ezmeli
hurmalı
kayısılı
top
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı çiğ badem
5 adet günkurusu kayısı
10 adet hurma
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı toz karanfil
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 yemek kaşığı toz kakao

Hazırlanışı:
Tavaya fıstık ezmesi ve bal alınır. Hafifçe ısıtılıp yulaf ezmesi karıştırılır. Küçük kesilen bademler ilave edilir.
Düşük ısıda sürekli tavayı sallayıp yulaf ezmesi kurutulur. Bıçak aparatı takılı mutfak robotuna alınır.
Küçük kesilmiş kayısı, hurma, fıstık ezmesi, tarçın, karanfil, portakal kabuğu rendesi ve tuz eklenir.
Tüm malzemeler elde şekil verilecek kıvama gelene kadar çekilir.
Damla çikolata eklenir. Tek lokmalık toplar halinde şekil verilir. İstenen malzemeyle bulanarak servis edilir.
Elmalı Kurabiye (Ağızda Dağılan Hamuru İle)
Elmalı Kurabiye (Ağızda Dağılan Hamuru İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
kuş üzümü
margarin
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un(200 ml su bardağı ile)
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
250 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
Yarım çay bardağı kuş üzümü

Hazırlanışı:
Hamurumuz için gereken bütün malzememizi derin bir kabın içine koyup, iyice yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp biraz dinlendiriyoruz, unumuz az gelirse ilave edebilirsiniz ama tam geliyor un cinsinden farklılık gösterebilir.
Elmaların kabuklarını soyun, rendeleyin toz şekeri(eğer elmalarınız ekşi ise 5 yemek kaşığı toz şeker ilave edin)cevizi, tarçını, kuş üzümünü ilave edip karıştırın.
Dinlenen hamuru dolaptan alın, portakal büyüklüğünde bir alıp elinizle yuvarlayın, tezgaha hafif un serpin, merdane ile hamuru pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlak olarak açın, kalıpla ya da bardakla yuvarlaklar kesin içine elmalı iç harcından birer tatlı kaşığı koyup kapatın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
170 derecede ısıtılmış fırında hafif pempeleşene kadar pişirin, fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip, üzerlerine pudra şekeri serpin vee yorumları beğenileri almak için bekleye durun.
Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği
Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
3 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
3 su bardağı süt (600 ml)
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı su (100 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Bunun için beyaz peyniri bir çatalla ezelim.
İçerisine kaşar peyniri ve bir tutam doğranmış maydanozu ilave ederek güzelce karıştıralım. Böylelikle iç harcımız hazır.
Diğer taraftan ayrı bir kaba birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtayı alalım.
Sütü de ilave edip,tel çırpıcıyla çırpalım.
Ardından maden suyu,sıvı yağ, su, tuz ve kabartma tozunu da ilave ederek tekrar çırpalım.
Kullanacağımız tepsiyi sıvı yağ ile yağlayalım.
İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yerleştirelim.
Hazırladığımız sosu yufkanın üzerine gezdirelim ve bir fırça yardımıyla güzelce yayalım.
Ardından diğer yufkayı da tepsiye yine kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirelim.
Aynı şekilde hazırladığımız sostan gezdirip, fırçayla sürelim. Bu şekilde 3 kat yufka serip aynı işlemleri tekrar edelim.
3.kat yufkayı da serip, sosladıktan sonra üzerine hazırladığımız peynirli maydanozlu iç harcından serpelim.
Tüm iç harcını eşit bir şekilde yaydıktan sonra kalan iki yufkayı da kenarları dışarıya gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim.
Üzerine tekrar sos gezdirip, fırça yardımı ile yayalım.
Yufkaların dışta kalan kenarlarını içe doğru katlayalım.
Son yufkaya kadar her bir katı tekrar sosa bulayalım.
Tüm kenarları aynı şekilde kapatıp sosladıktan sonra kalan sosun içerisine önceden ayırdığımız yumurta sarısını ilave edip, karıştıralım. Bu sosu fırçayla böreğin üzerine güzelce gezdirelim.
Son olarak böreğimizi keserek dilimlere ayıralım.
Üzerine çörek otu ve susam serpiştirip 180 derecede, fansız ayarda 1 saat pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda hazır yufkadan hazırladığımız su böreği tadındaki böreğimiz servise hazır. İlk sıcaklığının çıkmasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 344
Karbonhidrat(g): 28.2
Protein(g): 11.3
Yağ(g): 20.4
Lif(g): 1.72
Kolesterol(mg): 52.97
Sodyum(mg): 479.23
Potasyum(mg): 201.13
Kalsiyum(mg): 273.12
Vitamin A(iu): 246.6
Vitamin C(mg): 1.68
Demir(mg): 1.15
kcal: 344