mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Galetta
Çilekli Galetta? Çilekli Galetta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
çilek
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez { herhangi bir pekmez fark etmiyor}
1,5 su bardağı tam buğday unu
3 silme yemek kaşığı soğuk tereyağı
1 çimdik tuz
2 avuç dolusu çilek
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Evet öncelikle hamur malzemelerimizi harmanlayın, un yavaş yavaş ekleyin un farkı olabilir az gelirse biraz daha ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Streç filme sarıp yarım saat buzdolabına alıp dinlendiriyoruz.
İçi için çilekleri sirkeli suda beklettikten sonra yıkayıp yuvarlak doğrayalım ve bir kaseye koyup üzerine balı ilave edip güzelce karıştırıp kenara koyuyoruz.
Yarım saati dolan hamuru 2 yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımı ile yuvarlak şekilde çok ince olmayan bir hamur elde ediyoruz. Aman dikkat hamuru yırtmayalım!
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru alıp devam edelim.
Üzerine susuz çilekleri güzelce sıralayalım ve kenarlarını kapatalım.
Kapattığımız kenarlar çileğinden kalan suları sürelim sürmeden 1 çay kaşığı pekmez ilave edelim güzel kızarsın diye.
Kalan suları da içine eşit şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dk kontrollü pişiriyoruz.
Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği? Kaytaz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
Sıvı yağ
6 soğan
Yarım kg kıyma
Sarımsak
3 olgun domates
Karabiber tuz

Hazırlanışı:
Unu eleyerek genişçe bir kaba alalım ortasına kabarttığımız su ve maya ve toz şeker karışımını ilave ediyoruz.
Homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Sonrasında 1 su bardağına yakın sıvı yağ ilavesiyle yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz
Hamuru sonrasında ince ince kıyarak yada teknolojinin nimetlerinden yararlanıp rondodan geçiriyoruz.
Üzerine aynı şekilde sarımsaklarımızı kıyıyoruz kıymamızı ve domatesimizi de incecik kıyarak ilave ettikten sonra sulu bir harç elde etmiş oluyoruz.
Kabararak hazır hale gelen hamurumuzundan parçalar kopartarak içi sıvı yağ dolu kabımıza bırakıyoruz. 8- 10 parça kopardıktan sonra hamuru yağdan alıp parmak uçlarımızla açtırıp üst üste atarak derleyip topluyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize sıralıyoruz.
Sonrasında üzerine iç harcımızdan alıp bir parça koyarak bastırarak yayılmasını sağlıyoruz tüm hamur için işlem bitikten sonra fırına veriyoruz fotoğraflardan yapımı hakkında fikir edineceksiniz biz oldukça kalabalık bir aile olduğumuz için malzemeleri azaltarak yazdık umarım sizde yaparken ve yerken bizim aldığımız keyfi alırsınız afiyetler olsun ağzınızın tadı hiç bozulmasın
Kışlık Sos (Kahvaltılık) Bir Deneyin Pratik
Kışlık Sos (Kahvaltılık) Bir Deneyin Pratik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
beyaz susam
susam
cin biber
biber
domates
havuç
iri tuz
tuz
kapya biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
yeşil kapya biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kg linda veya başka domates
1 kg kırmızı kapya biber
Yarım kg yeşil kapya biber
250 gram cin biber (Acılığını siz ayarlayın)
1 kg patlıcan
Yarım kg havuç (Haşlanıp ince taraf ile rendelenecek)
1 baş sarımsak (Artırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıvı yağ (Artırılabilir)
200 gram yaklaşık 1 su bardağı beyaz susam (Kısık ateşte iyice kavrulacak, yakmayın)
2 yemek kaşığı turşuluk iri tuz (Silme)
1 tutam maydanoz (Tercihe bağlı, ben iki türlü yaptım maydanozsuz daha iyi)

Hazırlanışı:
Havuçları haşlayıp rendenin ince kısmında rendeleyelim.
Sebzeleri fırınlayalım üzeri kızarana kadar pişirelim, o arada susamı kavuralım.
Pişen sebzelerin kabuklarını soyup, sarımsakları da ilave edelim rondoda çekelim ve tencere içerisine alalım (Sarımsaklar dişe gelmeli, ezmeyin)
Sonrasın da susam hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım, bir iki kaynar yeterli çok pişirilmemeli ve son olarak susamı ilave edip karıştıralım kaynar kaynar kavanozlara alalım.
Cizleme
Akıtma veya mayalı krep olarak da bilinen cizleme tarifini en klasik haliyle pişirdik. Türk mutfağının enfes krebi olarak bilnen cizleme burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: cizleme
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 mililitre ılık süt
1/2 yemek kaşığı (silme) toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
1/2 paket yaş maya
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Cizleme için maya, şeker ve ılık sütü ayrı bir kapta karıştırıp, üzerini örtüyoruz. Mayanın çalışması için 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Hafif göz göz olunca unu eleyerek ekleyemeye başlıyoruz (tuzu da bu aşamada ekleyebiliriz) unu ekledikçe de mixer ya da çırpma teli ile çırpıyoruz kıvama göre yavaş yavaş da ılık su ekliyoruz ki homojen, kıvamlı bir karışım elde edelim.
Boza kıvamına gelince temiz bir mutfak beziyle sıkıca sarıp, üşümeyeceği ılık bir yerde 2. mayalanma için dinlenmeye bırakıyoruz.
Göz göz, köpük köpük kabarınca, yağsız bir krep tavasına kepçe yardımıyla yayıp tek yüzünü pişiriyoruz. Üzeri göz göz ve beyaz kalacak.
Pişen cizlemeyi servis tabağına aldığımızda her pişirdiğimiz cizlemenin üzerini tereyağı ile yağlayıp, karışım bitene kadar tekrar ediyoruz.
İster toz şekerle, ister pekmez, bal, beyaz peynirle isterseniz de iyi bir tavuk yahninin yanında pek âlâ olur. Cizleme hazır.

Besin değerleri: calories: 165 kalori
Köz Biberli Yoğurtlu Patates Salatası
Köz Biberli Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
mayonez
mısır
patates
salatalık
sarımsak
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7-8 adet patates
5 adet közlenmiş biber
6 adet kornişon turşu
1 adet salatalık
1 dal taze soğan
Taze nane (uçlarından az bişey kullandım)
Mısır
1, 5 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz sonra haşlayıp soğuması için kenara alıyoruz.
Turşumuzu, soğanı, köz biberleri ve nanemizi küçük küçük doğruyoruz.
Ayrı bir yerde kabımıza yoğurdu, ince doğranmış sarımsağı, tuzu ve mayonezi alıp iyice çırpıyoruz.
Bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıp servis ediyoruz. İnşAllah
Mantarlı Kıymalı Patates Oturtma
Mantarlı kıymalı patates oturtma tarifi akşam yemeklerinde sofraya baş köşeye geliyor. Beşamel sosuna bayılacağınıza eminiz.
Kategori: Sebze
Etiketler: mantarlı
kıymalı
patates
oturtma
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet patates
400 gram kıyma
3 adet kuru soğan
400 gram mantar
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çay bardağı sıcak su
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Bir tavaya küçük doğranmış soğan, yağ alınır.
Soğan biraz kavrulup karamelize olunca kıyma eklenir. Kıyma biraz kavrulunca salça da eklenir.
Mantar büyükse 4'e küçükse 2'ye bölünür. (Temizlendikten sonra) Salçanın kokusu çıktığında mantarlar eklenir.
Baharatlar da konulur. Mantar ilk suyunu salacak biraz. Çektiği zaman altını kapatabilirsiniz.
Patatesler ince ve yuvarlak dilimler halinde kesilir. Fırın kabı yağlanır. Doğranmış patatesler tabana dizilir. Birbirinin üstüne gelebilir sıkıntı yok. İnce doğrandığı için pişecek.
Kıymalı harç eklenir.
Üzerine sıcak su gezdirilir. Üstü aliminyum folyoyla kapatılarak alt üst ayar orta kısım 200° de 40 dakika pişirilir.
Beşamel sos; bir tavaya yağ alınır.
Yağ eriyince un eklenerek kavrulur.
Hafif kokusu çıkıp rengi döndüğünde yavaş yavaş süt eklenir. Yoğunlaşana dek karıştırmaya devam edilir. Çok yoğunlaştırıp çektirmeyin. Az bir sosunuz kalır. Hafif akışkan kalsın. Zaten fırında da pişeceğinden koyulaşacak.
Yemek fırında 40 dk piştikten sonra çıkarılır. Üzerine beşamel sos gezdirilir. Bu sefer aliminyum folyo olmadan 10 dakika fırına verilir.
10 dk sonunda tekrar çıkartılır, kaşar peynir rendesi eklenir.
Bu sefer fanlı ayarda üzeri kızarana dek pişirilir.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Domates Sosunda Parmak Köfte
Domates Sosunda Parmak Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gr kaburgadan kıyma (Ben kuzu tercih ediyorum)
1 kuru soğan (Rendelenip suyu sıkılmış)
1 yumurta
1 tutam maydanoz (İnce doğranmış)
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kimyon
1. 5 su bardağı rende domates ya da domates sosu
3-4 tane yeşil sivri biber
1. 5 yemek kaşığı tereyağı (İsterseniz sıvı yağ)

Hazırlanışı:
Köftemizin bütün malzemesini iyice birbirine karıştırıp yoğuruyoruz.
En az yarım saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra parmak şeklinde şekil verip bir tabağa sıralıyoruz.
Diğer tarafta köfteleri pişireceğimiz bir tavaya yağımızı koyup eritiyoruz.
Isınan yağa iki parmak uzunluğunda doğradığımız biberleri atıp biraz kızartıyoruz.
Domates rendesini kızaran biberlere ekliyoruz, az pişiriyoruz.
Domateslerin üzerine hazırladığımız köfteleri tek sıra diziyoruz. Arada çevirerek pişiriyoruz. Domatesler susuz kalınca köftelerimiz hazırdır.
Mandalinalı Kek
taptaze madalina ve kek'in muhteşem birleşimiyle lezzetli mandalinalı kek tarifimiz.
Etiketler: mandalina
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı mandalina suyu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı yoğurt
100 gram yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Yağlamak için: Margarin

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri çırpın. Mandalina suyu, hindistan cevizi, yoğurt ve eritilmiş yağı ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu iyice karıştırıp, daha önce hazırladığınız yumurtalı karışıma ekleyin. Muffin kalıplarını veya küçük güveç kaplarını margarin ile yağlayın. Karışımı bu kaplara boşaltıp fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin. Soğuyunca üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Altın Gibi Sarı Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)
Altın Gibi Sarı Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
kimyon
sarı mercimek
mercimek
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet havuç
1 su bardağı sarı mercimek
1 litre yani 5 su bardağı sıcak su yada et suyu
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan, sarımsak ve havucu soyup yemeklik doğrayalımTencere de tereyağ ve sıvı yağı eritelim soğan sarımsak ve havucu içine atıp biraz kavuralım havuçların rengi değiştiğinde unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yıkayıp süzdüğümüz sarı mercimeği ilave edelim biraz daha kavuralım.Kavrulan mercimeğe sıcak su yada et suyunu ilave edip karıştıralım tencereye yapışmaması için bu noktada hızlı hareket edicez.
Kimyon ve tuzu ilave edip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar pişirelim.
Blendır dan geçirelim çorbamızı pürüzsüz olunca çorbamızı tekrar ocağa alıp bir iki taşım daha kaynatalım bu noktada ben yarım kaşık tereyağ daha ilave ediyorum tercihen size kalmış. Kıvam olarak koyu ise sıcak su ilave edebilirsiniz.
Dilerseniz salçalı yada toz biberli sos yapıp çorbanızın üzerine ekleyip bu şekilde servis edebilirsiniz. yiyen herkezin tarifini isteyeceği harika bi çorba tarifi, yorumlarınızı ve deneyenlerden çorba fotoğraflarınızı bekliyorum hayırlı günler hepimize.
Kebapçı Salatası
Kebapçı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kebapçı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
maydanoz
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
1/2 (yarım) bağ maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları jülyen doğrayalım.
Maydanozları ince kıyalım.
Domatesleri küp küp doğrayalım.
Daha karıştırmadan hepsinin üzerine sumak dökelim.
Tuz dökelim.
Hepsini birden karıştırıp, buzdolabında 10 dk bekletelim. Sonra servis yapın.
Fırında Pastırmalı Avokado
Kremamsı avokadonun içine pastırma lezzeti ekleniyor, fırında pişerek hem pratik hem de gurme bir atıştırmalığa dönüşüyor.
Etiketler: avokado
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
2 adet avokado
4 adet yumurta
4 dilim pastırma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan
Birer çay kaşığı karabiber
pul biber ve tuz

Hazırlanışı:
Avokadoları boylamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla iç kısmını hafifçe alın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine iç kısımları üstte kalacak şekilde avokadoları yerleştirin. Yumurtaları dikkatlice avokadoların içine kırın.
Yumurtaların üzerine karabiber, pul biber ve tuz serpin. Avokadoların üzerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
Pastırma dilimlerini küçük küp şeklinde kesin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada hafifçe çıtırlaşana kadar kızartın.
Fırından çıkan avokado dilimlerinin üzerine pastırmaları ve kıyılmış yeşil soğanları serpiştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis yapın.
Meyve Salatası
Meyve Salatası? Meyve Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
erik
incir
karpuz
meyveli sos
muz
nektarin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Muz
Karpuz
Erik
İncir
Nektarin
Meyve sosu
Ceviz

Hazırlanışı:
Meyvelerin kabuklarını soyunuz, dilediğiniz boyutta kesiniz, tabağa güzelce diziniz.
Üstünü cevizle süsleyiniz ve son olarak şekerli süsleme malzemeleriyle istediğinizi yazınız.
Kakaolu Zebra Tatlısı
Kakaolu Zebra Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Zebra Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt+yarım su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebiyi ayrı bi tencerede kakaolu kısmını ayrı bir tencerede pişirelim.
Daha sonra kaselere sırasıyla muhallebiden iki yemek kaşığı sonra kakaoludan iki yemek kaşığı bırakalım.
Aynı işlemi bir daha yapalım.
Buzdolabında iki saat donduktan sonra kaselerden çıkarıp hindistan cevizine bulayalım.
İstediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz. HERKESE
Kıymalı Kaparili Börek
Hem sağlıklı hem lezzetli kıymalı kaparili börek nasıl yapılır? Çocuklarınıza layık Kıymalı Kaparili Börek nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
3 yemek kaşığı kapari
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çörek otu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15 dakika bekletip yumuşamalarını sağlayın. Diğer taraftan kıymayı bir tavaya alıp suyunu salıp çekene dek kavurun.
Üzerine tereyağı ve yemeklik doğranmış soğan ekleyip soğanın rengi dönene dek kavurun. Salça ve kapariyi ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
Yumuşayan milföy hamurlarının ortasına kaparili harçtan koyun. Kenarlarını ortaya toplayıp rulo yapın. Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Üzerelerine çırpılmış yumurta sürüp, çörek otu serpin. Böreklerin ortasına bıçakla içindeki harç gözükecek şekilde boydan boya birer çizik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana dek pişirin.
Parıltılı Kurabiye
Parıltılı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Parıltılı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin(yada tereyağı)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un(+1 yemek kaşığı daha ekledim)
1 çay bardağına yakın toz şeker
Kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza un dışındaki malzememizi alıp iyice yoğuralım. Ardından azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurdan lokmalık olacak şekilde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayalım ve üst kısmını şekere bulayalım.
Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim. Daha sonra serçe parmağımızla ortasına çukur açalım. (Çok dibe indirmezseniz hamur çatlama yapmaz çukur yaparken)
185 derecede ilk 10 dk pişirip fırından çıkartalım ortasındaki çukuru çay kaşığının sapıyla belirginleştirip tekrar fırına koyalım 15 20 dk içinde tamamen pişmiş olacaktır kontrol edelim.
Soğuyan kurabiyelerimizin arasını istediğimiz sosla dolduralım. (Ben lokmalık yaptım çokta yakıştı ve sıkma torbasıyla kahvaltılık çikolata doldurdum arasını isterseniz daha iri yapabilir yada farklı bir sos kullanabilirsiniz)
Paskalya Çöreği
Mahlep ve portakalın bir araya geldiği nefis bir tarifimiz var. Bu paskalya çöreği pastanedekileri aratmayacak.
Kategori: Çörek
Etiketler: paskalya
çöreği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket maya
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1/2 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı mahlep
3 su bardağı un
1 tutam file badem
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Önce maya malzemelerini buluşturuyoruz. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
Oda sıcaklığında olan tereyağı, yumurta ve sütü çırpıyoruz.
Üzerine maya karışımını ekliyoruz.
Şekeri de ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra ununu, tuz, vanilya, mahlep ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip yoğuruyoruz.
Bir kabı yağlayıp hamuru koyup üzerini kapatıyoruz. 45-50 dakika mayalanacak.
Sonra 6 parçaya ayırıp 3 örgü yapıyoruz. 2 tane çıkıyor. Üzerini kapatıp 15 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
Sonra üzeri için su ile yumurta sarısını çırpıyoruz. Mayalanan paskalya çöreklerimizin üzerine sürüyoruz.
File badem de serpip önceden ısınmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Paskalya çöreği hazır,.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Karagül Tatlısı
Karagül Tatlısı? Karagül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
elma sirkesi
sirke
irmik
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1/4 (çeyrek) su bardağı elma sirkesi
5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 portakal kabuğu
Aldığı kadar un
Badem
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 3-4 parçaya bölüp merdane ile yarım cm olana kadar açalım.
Su bardağının yardımı ile yuvarlaklar kesiyoruz.
Kestiğimiz yuvarlaklardan 4 tanesini ucu ucuna şekilde koyup bir rulo halinde sarıyoruz.
Elde edilen ruloyu ortadan iki parçaya kesiyoruz ve çeviriyoruz. Gülün ortasına badem koyuyoruz (Benim bademim kabukluydu, o yüzden sıcak suda bekleterek kabuklarından temizledim)
Bu işlem hamur bitene kadar devam edilir.
Tepsiye fırın kağıdı serelim, gülleri dizelim ve 180 derece fırına verelim. Şerbeti için suyu ve şekeri tencerede kaynatalım.
5 dk kaynadıkdan sonra bir kaç damla limon suyu ekleyelim ve bir kaç dakika kaynattıkdan sonra altını kapatalım. Piştikden sonra ilk sıcaklığı çıkan tatlılarımızı şerbette 2 dk beklettikden sonra çıkaralım. Şimdiden.
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
kırmızı biber
biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı Salça
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu sıcak suda bekletiyoruz.
Diğer taraftan soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara aynı şekilde doğranmış domates ve biberi ekliyoruz.
Biraz kavurduktan sonra salça ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.
Süzdüğümüz bulgurumuzu da ekleyip 5 dk kavuruyoruz sonrasında 2 su bardağı suyumuzu ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çektikten sonra kapağın altına havlu serip dinlemeye bırakıyoruz. 10 dk sonra servise hazır.
Avokado Mezesi
İster kahvaltıda ister şık aile yemeklerinde sunabileceğiniz bir meze karşınızda. Avokado mezesiyle hemen tanışmalısınız.
Kategori: Meze
Etiketler: avokado
mezesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet olgun avokado
3 yemek kaşığı sürülebilir beyaz peynir
1/2 avuç taze soğan
1 avuç dereotu (arzuya göre maydanoz)
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet simit

Hazırlanışı:
Avokado, krem peynir, limon suyu ve ezilmiş sarımsağa tuz karabiber ekleyip çatalla ezin.
Kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu ekleyip iyice karıştırın.
Kıtır simit için bayatlamış simitlerinizi olabildiğince ince dilimleyip 200° fırında 6-7 dakika kızartın. Böylece bayatlayan simitlerimizi değerlendirmiş oluruz.
Avokado mezesini kıtır simit ile servis edin.
Mantı Çorbası (Nohutlu Kavurmalı)
Mantı Çorbası (Nohutlu Kavurmalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
kavurma
kayseri mantısı
kimyon
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı vakumlanmış kayseri mantısı
1 küçük kase haşlanmış nohut (Dondurucudan)
1 küçük kase kavurma (Dondurucudan)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kurumuş nane
1 çay kaşığı pul biber
Çay kaşığı ucu ile kimyon
7 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yağları alalım, tereyağ eriyip köpürünce salçayı ve naneyi, baharatları ilave edelim. Salçanın kokusu çıkınca suyu ilave edelim (Burada şunu da belirteyim kavurma eklemeniz şart değil. Yerine 2su bardağı et suyu ekleyebilirsiniz)
Çorbanın suyu kaynayınca mantıyı içine dökelim, karıştıralım.
Mantılarla kaynamaya başlayınca nohut ve kavurmayı ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısalım. Arada kontrol edelim.
Mantılar pişince çorbamız hazırdır limon eşliğinde servis edelim lezzetine lezzet katalım.
Fit Biscotti
Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir biscotti tarifimiz var! Fit biscotti tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fit
biscotti
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram yulaf unu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 kahve fincanı içme suyu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 adet elma
1 avuç ceviz
1 avuç fındık
15 gram kuru üzüm
3 adet günkurusu kayısı
3 adet hurma
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tahin
80 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)

Hazırlanışı:
Öncelikle elma yıkanır ve rendelenir.
Üzerine zeytinyağı ve su eklenir.
Daha sonra kuru yemişler ve kuru meyveler iri kıyım kesilir ve kaba eklenir.
Un yavaş yavaş eklenir ve ele yapışmayan güzel bir hamur elde edilir.
Hazır olan hamur yağlı kağıt serili fırın tepsinine alınır ve iki parmak kalınlığında uzun dikdörtgen şekli verilir ve 180 derece de 10 dakika ön pişirme yapılır.
Ön pişirme yaptıktan sonra fırından çıkartılır ve biraz ılınıp kesilecek kıvama geldikten sonra dilimlenir ve tekrardan 180 derecelik fırında 10-12 adakika daha pişirilir.
Pişen biscottileri fırından alıp benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırarak üzerine Antep fıstığı,fındık parçacıklar, Hindistan cevizi vs ne şekilde isterseniz süsleyebilirsiniz.!