mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Mercimekli Börek
Evde kolay tarif: Haşhaşlı mercimekli börek. Pratik hazırlanan iç harç ve adım adım yapılışıyla haşhaşlı mercimekli börek tarifi burada! Mutlaka yapın!
Kategori: Börek
Etiketler: haşhaşlı
mercimekli
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram yufka
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
2-3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşhaşlı mercimekli börek için geniş bir tavada sıvı yağ ile birlikte doğranmış soğanı soteleyin.
Soğanlar yumuşadığında salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Ardından haşlanmış yeşil mercimek, çekilmiş ceviz, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek tüm malzemeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta haşhaş ezmesi ile sıvı yağı pürüzsüz ve sürülebilir bir kıvam alana dek karıştırın.
İç harcı yufkanın yarısına sürün, diğer yarısını yarın ay şeklinde üzerine kapatın. Ardından keserek üçgen altı adet parçalar elde edin.
Geniş kenarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar bitene dek işlemi tekrarlayın.
Şekillendirdiğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Haşhaşlı mercimekli börek hazır.

Besin değerleri: calories: 248 kalori
Kuru Biber Dolması
Kuru Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
reyhan
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
50 gr kadar kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı reyhan
1 buçuk çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 buçuk çay kaşığı tuz
2 -3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 küçük diş sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk çay bardağı su
14 tane kuru biber
Haşlamak için için su

Hazırlanışı:
Bir tencereye su alalım altını açalım ve su kaynayınca içine kuru biberleri koyalım ve 5- 6 dakika kadar biberleri haşlayalım.
Diğer tarafta bi tavaya kıymayı alalım kavuralım içine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim.
Kavurmaya devam edelim daha sonra 1 buçuk yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim.
Üzerine pirinçi ve bulguru ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
İçine baharatları da ekleyip üzerine 1 buçuk çay bardağı su ekleyelim ve kapağını kapatın suyunu çekene kadar pişirelim.
Ön pişirme olduğu zaman daha kolay pişiyor biberin içinde.
Haşlanan biberleri süzelim ve içlerini dolduralım.
Tencereye hepsini dizelim üzerine biraz su koyup pişirelim. P
işince biraz dinlendirelim.
Harika Çikolatalı Toplar
Harika Çikolatalı Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
fındık
hazır kakaolu kek
sıvı krema
toz fıstık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket bitter çikolata (80 gr)
1 kutu krema (200 ml)
1 paket hazır kakaolu kek
Fındık ya da ceviz ince kıyılmış
Fındık
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Kremayı hafif ısıtıp çikolatayı içine koyalım.
Karıştırarak erimesini sağlayalım.
Keki ve cevizi hazırladığımız ganajın içine alalım.
Birbirini alıncaya kadar yoğuralım. Eğer cıvık olursa bisküvi parçaları koyabilirsiniz. Eğer katı olursa süt ile açabilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Servis tabağına alıp üzerini süsleyelim. Çayın, kahvenin yanında ikram edelim. AFİYETLER OLSUN
Beşamel Soslu Kıymalı Bezelyeli Güveç
Beşamel Soslu Kıymalı Bezelyeli Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates
domates sosu
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
patates
pul biber
sivri biber
biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet havuç
2 adet orta boy patates (kızartılacak)
2 su bardağı tane bezelye
2 adet domates veya 4 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymayı uygun bir tencereye alıp, suyunu çekene kadar kavuralım. Sıvı yağ döküp, ince ince doğradığımız soğanları biberleri ekleyip, kavurmaya devam edelim.
Havucu da küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp, ilave edin.
Kavurmaya devam salçayı ve bezelyeyi de ekleyip, karıştırın. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu ve baharatları koyup, karıştırıp, kapağını kapayalım.
Bir taşım kaynayınca altını en kısık ateşe alıp, 20 dakika pişirin. Bu arada patatesleri küp küp doğrayıp, kızartın. 6 adet güveç kabına paylaştırın pişen bezelyeli harcı da patatesin üzerine paylaştırın.
Beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını bir tavaya alıp, eritin. Unu katıp, bir kaç dakika kavurun. Sütü yavaşça ilave edip, çırpıcı ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynayınca tuzunu ve karabiberini atıp altını kapatın ve güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup, 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişirme süresi fırına göre değişebilir. Kontrollü olalım. Fırından çıkarıp, servis edin. Deneyip, beğenmeniz dileğiyle
Fırında Kaşarlı Makarna
Fırında Kaşarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pipette (bukle makarna)
1 su bardağı rende kaşar
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp yarısını fırın tepsimize döküyoruz.
Arasına yarım su bardağı rende kaşarı koyup üzerine makarnanın diğer yarısını döküyoruz.
Makarnanın üzerine rende kaşarın yarısını da döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık Mahlepli Açma
Yumuşacık Mahlepli Açma? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çekirdek içi
instant maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı tuz
3, 5-4 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Çekirdek içi

Hazırlanışı:
Şeker, ılık su, ılık süt, toz maya derin bir kaba alınır.
15-20 dakika maya köpük şeklinde kabarana kadar beklenir.
Sıvı yağ ve tuz eklenir, kaşık ile bir kez karıştırılır.
Un azar azar eklenir, bir yandan yoğurulur.
Ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur elde edilir.
Streç film ile kabın ağzı kapanır ve bir sofra bezine sarılır. 35 dakika bu şekilde mayalanır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır, tepsiye dizilir.
Tepsiye dizilen bezeler streç ile üzeri kapatılır, sofra bezi örtülür ve bir 10 dakika daha bu şekilde mayalanır.
İyice kabaran açmamızın üzerine Yumurta sarısı sürülür
Çekirdek içi ve isteğe bağlı susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilir.
Yeşil Sandviç Tarifi
Yeşil Sandviç? Yeşil Sandviç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
baharat
domates
hindi füme
kabartma tozu
mantar
marul
maydanoz
peynir
salam
süt
tuz
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
5 yemek kaşığı süt
Bolca maydanoz
Kabartma tozu
5 yemek kaşığı
Tuz
Baharatlar
Marul
Domates
Salam veya hindi füme
Peynir
Mantar (Tercihen)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri homojen olacak kıvama gelene kadar mutfak robotunda çekin.
Kısık ateşte 1 yemek kaşığı yağ döktüğümüz yanmaz yapışmaz minik tavanıza karışımı dökün ve kapağını kapatın.
Alt yüzünün piştiğine emin olduktan sonra alt üst edip diğer yüzünü de pişirin.
Daha sonra ortadan ikiye kesip arasına koyacağınız malzemeleri yerleştirin.
Şekersiz Glutensiz Muzlu Pancake
Şekersiz ve glutensiz pancake tarifi arayanlar Şekersiz Glutensiz Muzlu Pancake tarifini mutlaka denemeli. Hem lezzetli hem sağlıklı Şekersiz Glutensiz Muzlu Pancake tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet büyük boy muz
2 adet yumurta
Yarım paket vanilya
2 tutam tarçın
TAVAYI YAĞLAMAK İÇİN
Tereyağı
SÜSLEMEK İÇİN
Meyve ve bal

Hazırlanışı:
Muzları çatal yardımıyla ezerek veya mutfak robotunda çekerek püre kıvamına getirin. Üzerine tüm malzemeyi ekleyip iyice çırpın. Krep tavasını tereyağı ile yağlayıp iyice ısıtın.
Karışımdan 1 yemek kaşığı alıp yuvarlak olacak şekilde tavaya dökün. Kızarınca spatula yardımı ile çevirip, diğer tarafını da pişirin. Her seferinde tavayı yağlayarak tüm karışımı aynı şekilde pişirin. Üzerine bal gezdirin ve meyve ile süsledikten sonra servis yapın.
Üç Çeşit Peynirli Börek
Kıtır kıtır olmasının yanı sıra oldukça da pratik bir şekilde hazırlanan tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Üç çeşit peynirli börek tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: üç
çeşit
peynirli
börek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kalıp beyaz peynir
2 adet dil peyniri
3 avuç kaşar peyniri
5 demet doğranmış maydanoz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
3 adet günlük yufka

Hazırlanışı:
Sıvı yağ, tereyağı, yumurta ve sütü bir kaba aktarıp, karıştırın. Fırın tepsisi ya da borcamı yağlayın.
Kaşar peyniri ve dil peyniri bir tabağa rendeleyin, maydanoz ve beyaz peyniri de ilave edip karıştırın.
Böreklik yufkayı tepsimize seriyoruz. Üzerine yağlı karışımdan sürüyoruz.
Borcamin dışına sarkan yufkaları da kesip bir kat yapıyoruz. Yağlı karışımından sürüyoruz. Her peynir katından artanları bir üstüne yağlı olarak kullanıyoruz.
Bütün yufkalar bittikten sonra en üst katına en son yufkayı serip güzel görüntü veriyoruz. Üzerine çörek otu ve susam atıp 180 -200° pişiriyoruz.
Baharatlı Kruton
Baharatlı Kruton? Binlerce kişinin defterindeki Baharatlı Kruton Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
fesleğen
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
somun ekmeği
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet somun ekmek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı dolusu kekik
1 tatlı kaşığı dolusu fesleğen
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ekmekleri küp küp doğrayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.
Sos için bütün malzemeleri iyice karıştırın.
Ekmeklerin üzerine döküp güzelce karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Tamamen soğuduktan sonra saklama kutularına yada kavanozlara koyup uzun süre kullanabilirsiniz. Deneyecek olanlara.
Çizgili Merengler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çizgili Merengler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yumurtanın akı
Yarım çay kaşığı krem tartar
1 çay kaşığı vanilya aroması
1 çay kaşığı badem aroması
1 tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı kakao
30 gr bitter çikolata
30 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Fırını 110 dereceye ayarlayın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
3. Yumurta akları, krem tartar, tuz ve aromaları mikserin orta hızında karıştırın.
4. Şekeri kaşık kaşık ekleyerek iyice katılaşıncaya kadar yaklaşık 8 dakika çırpın.
5. Kakaoyu ilave edip spatula ile karıştırın.
6. Karışımı yuvarlak uçlu krema sıkma torbasına doldurup aralıklı olarak tepsiye sıkın.
7. Fırında 50 dakika pişirin.
8. Fırının kapağını aralayarak 1 saat içinde bekletin.
9. Çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin ve kağıttan yapılmış külahlarla merenglerin üzerini süsleyin.
10. Servis yapın.
Kakaolu Islak Kek
Kakaolu ıslak kek tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir kek yapacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kakaolu
islak
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket çikolata
1/2 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalar şeker ve vanilin köpük köpük olana kadar çırpılır. (5-6 dakika) Süt, sıvı yağ ve kakao eklenip düşük ayarda 1 dakika çırpılır.
Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan kısmına elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Tereyağ ile yağlanmış unlanmış kek kalıbına kek harcı aktarılır.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede 30-35 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılır ve çıkarılır. Ilıkken dikkatli bir şekilde kalıptan kenarları kurtarılır. Kalıptan çıkarmıyoruz. Kürdanla aralara delikler açılır. Bu şekilde sosu daha iyi çekecektir.
Çikolata benmari usulü eritilir. Bardakta olan karışıma eklenip karıştırılır. Kalıptaki kekin her yerine aktarılır. Bardakta 3-4 yemek kaşığı kadar bırakılır. Dış yüzeyi parlak olması için o da kekin üzerine fırça yardımıyla sürülür.
İsteğe bağlı eritilmiş beyaz çikolata ile dekor yapılır. Dinlendikten sonra servis yapılır.
10 Dakikalık Mayayla Bayatlamayan Poğaça
10 Dakikalık Mayayla Bayatlamayan Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine )
2 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve maya bir cezvede karıştırılır.
Kabarana kadar 10 dk bekletilir.
Yoğurma kabına yağ, tuz, yumurta, kabaran mayalı karışım ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edilir.
Hamurdan parça koparılıp açılır ve peynir-maydanoz karışımı konularak kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir ve isteğe göre susam çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılan 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sarımsaklı Şehriye Çorbası
Şehriyelerin ve sarımsağın lezzetini bir araya getiren, hazırlaması oldukça pratik bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sarımsaklı Çorbalar
Terbiyeli Çorba Çeşitleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Kış Aylarının Şifalı Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
2 büyük diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre sıcak su
Tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Sarımsaklı şehriye çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 çay bardağı arpa şehriye ekleyin. Şehriyeleri hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan şehriyelerin üzerine 2 büyük diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Sarımsakları da hafifçe kokusu çıkana kadar kısa bir süre kavurun. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir. Su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra şehriyelerin üzerine 1 litre sıcak su dökün. Şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Çorbanın terbiyesi için; derin bir kase içine 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı dolusu un koyun.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Şehriyeler yumuşadıktan sonra çorbanın suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine azar azar döküp, bir yandan da kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Sarımsaklı terbiyeli şehriye çorbası piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Çorbanın üzeri için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız naneli yağ karışımını sarımsaklı şehriye çorbasının üzerine döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Karanfilli ve Zencefilli Kurabiye
Leziz karanfilli ve zencefilli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 45 porsiyon

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
250 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı toz zencefil
1'er çay kaşığı toz karanfil ve tarçın
1 paket kabartma tozu
Dört buçuk su bardağı un
Üzerine
Tane karanfil

Hazırlanışı:
Margarin, pudra şekeri, yumurta, rendelenmiş limon kabuğu, toz zencefil, toz karanfil ve tarçını derin bir kaba alıp, karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ilave edip, bütün malzemeyi ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Daha sonra avucunuzun içinde yuvarlayıp, ortalarına birer adet karanfil yerleştirin. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Sandviç Ekmeği
Sandviç Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki Sandviç Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak )
1 paket kuru maya veya yarım yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardağı + 2 yemek kaşığı kontrollü un
50 gram tereyağı ( oda ısısında )
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabınızın içine ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyip güzelce karıştınız.
Sonra tereyağı hariç diğer malzemeleri ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Sonra elinizi biraz yağlayınız ve oda ısısında olan tereyağını ekleyiniz ve güzelce yediriniz.
Üzerini streçle kapatıp hamur 2 katına çıkana kadar bekleyiniz.
Tezgahı hafif yağlayınız hamuru 12 bezeye bölünüz.
Elinizle üzerine bastırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açınız.
Sonra rulo yaparak kıvırınız hepsine aynı işlemi yapınız.
Ayırmış olduğunuz yumurta sarısının içine 2 yemek kaşığı su ilave edip karıştırınız ve sandviçlerinizin üzerine sürünüz.
Sonra yağlı kağıt üzerine diziniz ve tepsi mayası yapınız.
Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz.
Ev Yapımı Katkısız Doğal Domates Salçası
Ev Yapımı Katkısız Doğal Domates Salçası? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 kilo domates etli ve sert olması gerekir
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Domatesler iyice yıkanır. üzerine kaynar su döküyoruz.
Kabukları kolay soğusun diye tüm domateslerimizi 5 dk kadar kaynar suda bekletip sonrasında soyuyoruz.
Soyduğumuz domatesleri 4 veya 5 e bölüp blendir ile iyice doğuruyoruz.
Tüm domatesler bu şekilde doğranır.
Doğranan domatesler büyük bir süzgece alınır ve üzeri biraz bastırılarak süzülür.
Çekirdekleri süzgeçte kalacaktır. İyice süzdüğümüz domatesimizi büyük tepsilere alıp üzerine kaya tuzu serpiyoruz. Yemeklere konulandan biraz fazla olsun.
Tepsilere koyduğumuz domatesi güneşe bırakıyoruz. Çok kalın olmaması daha iyi çünkü daha çabuk kuruyacaktır.
2_3 saat de bir kaşıkla karıştırıyoruz.
Suyunu daha çabuk kurusun diye. 3 veya 4 günde kuruyacaktır geceleri üzeri kapatıp gündüz de açıyoruz. çok güzel ve lezzetli oluyor. dışarıdan almaya gerek kalmiyacaktir.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiyeler
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
250 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı çörekotu (isteğe bağlı artırılabilir)
Yarım kahve fincanı sirke (dikkatli olalım ölçüden fazla koyulmayacak)
Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamı)

Hazırlanışı:
Tereyağını eritme ile hamurumuza başlıyoruz.
Eriyen tereyağını biraz soğumaya alıyoruz.
Soğuduktan sonra içerisine 2 yumurtayı kırıp karıştırıyoruz, sonra yoğurt, sıvı yağ, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hamurumuz iyice karıştıktan sonra da unumuzu biraz ilave edip üzerinde kabartma tozu ve çörekotunu ekliyoruz.
Yumuşak kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzu hazır olunca elimize küçük parçalar halinde alıp şekil veriyoruz.
Ben yuvarlak şekilde yaptım dilerseniz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Üzerine 1 yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz. 20-25 dk içinde hazır.
Kırmızı Pancar Salatası
Kırmızı Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kırmızı biber
biber
kırmızı pancar
pancar
kornişon turşusu
turşu
marul
maydanoz
mayonez
mısır
salatalık
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kırmızı pancar
3 adet havuç
4- 5 yaprak marul
1 adet kırmızı biber
5 -6 adet kornişon turşu
1 adet küçük salatalık
1 su bardağı mısır
1 tutam maydanoz
Yoğurt
Mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Pancar ve havuçlardan ikişer adet rendelenir.
Rus salatası kıvamında yoğurt ve mayonez eklenir.
Salatamızın yatağı hazır.
Üst kısma dilediğiniz şekil ve sırayla geri kalan malzemeler rendelenerek, küp küp doğranarak veya istediğiniz şekillerde doğranarak süslenir.
Görüntüsü sizin göz zevkinize kalmış:)
Patates Salatası
Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal
karabiber
maydanoz
mayonez
patates
sirke
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 orta boy patates
2 büyük soğan
8-9 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
Tuz damak zevkinize göre ayarlayın
Bir tutam maydanoz, dereotu

Hazırlanışı:
Soğanları ortadan ikiye bölüp ince halka halka doğrayalım.
Tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim, soğanları,tozşekeri ekleyip soğanlar yumuşayınca kadar kavurun ve biraz soğumaya bırakın.
Patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın kabuklarını soyup küp şekilde doğrayın.
Soğan, mayonez, hardal, sirke, karabiber, tuz, maydanoz, deretounu ekleyip güzelce karıştırın sonrada servis tabağına alıp afiyetle tüketiyoruz.
Yemeye Doyum Olmaz Taze Börülce Salatası
Yemeye Doyum Olmaz Taze Börülce Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sarımsak
taze börülce
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram taze börülce
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı mısır
Yarım demet dereotu, maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limona suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Börülceleri yıkayıp istediğimiz boyutta keselim kaynar suya atalım bir miktar haşlayalım haşlanınca suyunu süzelim.
Közlenmiş biberleri doğrayalım börülceye ilave edelim yeşillikleri ince kıyım doğrayalım ilave edelim.
Rendelenmiş sarımsak mısırları ve diğer tüm malzemeleri ilave edip harmanlayalım. Salatamız hazır afiyetle.
Kaymaçina
Kaymaçina tarifiyle sadece üç malzemeyle nefis mi nefis tatlılar hazırlamak mümkün. Sütlü tatlı sevenler kaymaçina tarifini kaçırmasın!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kaymaçina
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kaymaçina için fırını 160 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırparak kabartın.
Oda sıcaklığındaki sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. Dikkatlice karıştırarak harcı homojen bir kıvama getirin.
Harcı fırın kabına dökün ve 1 parmak boşluk bırakmaya özen gösterin. Kabı fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisine kabın yarısına gelecek şekilde su doldurun.
Yaklaşık 50 dakika pişirin ve pişen kaymaçinayı oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan tatlıları buzdolabında 8 saat dinlendirip üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Kaymaçina hazır. Afiyetler olsun.