mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tart Kalıbında Kıbrıs Tatlısı
Tart Kalıbında Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı galeta unu
1 buçuk çay bardağı hindistan cevizi
1 buçuk çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
3 su bardağı su
3-4 damla limon
3 su bardağı sut
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket kremşanti
1 vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kekimizi yapmaya başlayalım, ilk olarak şeker ve yumurtayı çırpıp köpürtüyoruz ve daha sonra süt ve sıvıyağı ekliyoruz. Tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
Homojen bi kıvam aldıktan sonra galeta ununu,hindistan cevizini,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz (katı bir hamur elde edeceksiniz panik yapmayın lütfen ).
Daha sonra cevizi ekleyip karıştırdıktan sonra katı yağla yağlanmış tart kalıbımıza spatula yardımı veya arka kısmı ıslatılmış kaşıkla hamuru döküp düzeltiyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 -35 dk pişiriyoruz.
Mutlaka kürdan testi yaparak çıkarın fırından.
Daha sonra şerbetimizi soğutup fırından çıkan kekimizin her yerine eşit şekilde döküyoruz. Özellikle kenarlarına dikkat edilmeli.
Biraz dinlendikten sonra kek tamamen şerbeti çektikten sonra servis tabağımıza ters çevirip kekimizi içinden çıkarıyoruz.
Bu aşamadan sonra geçelim kremamıza, sütü, şekeri, unu,nişastayı tencereye alıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Kıvamını aldıktan sonra biraz ılıtıp daha sonra içine toz kremşantiyi döküp 5 dk mikserle çırpıyoruz ve sonra kekimizin orta kısmına dikkatlice döküp düzeltiyoruz (kenarlarına gelmeyecek şekilde).
Daha sonra üzerini hindistan cevizi ve pasta süsleriyle süsleyip bir kaç saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz deneyenlere.
Mantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı
Doyurucu, lezzetli ve pratik bir tarif arayanlara özel! Mantarlı sebzeli bulgur pilavı, adım adım yapılışı, pratik püf noktaları ve evde 10 dakikada hazırlık ile burada!
Kategori: Pilav
Etiketler: mantarlı
sebzeli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
15 adet kültür mantarı
2 adet kırmızı biber
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam kuru nane
1 tutam karabiber
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları piyaz, sarımsakları, mantarları ve biberleri ince ince dilimleyin.
Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici'yi et sote modunda kapağı açık konumda çalıştırın.
Isınan hazneye ilk olarak yağları, soğan ve sarımsaklarla birlikte tuzu da ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Ardından mantarları ve biberleri de ekleyip sularını bırakana kadar bir kaç dakika daha kavurun. Son olarak biber salçası, baharatlar, bulgur ve sıcak suyu da ekleyip karıştırın.
Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici'nin kapağını kapağını ve buhar valfini de kapatıp pilav modunu seçin.
Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici, pişirme işlemini otomatik olarak başlatacak ve sıcak bekletme özelliğiyle demlenme işlemini de tamamladıktan sonra düdük düşecektir.
Kapağı açın, pilavı karıştırın ve sıcak olarak kıyılmış dereotu, biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 243 kalori
Nar Gibi Alabalık
Nar Gibi Alabalık? Nar Gibi Alabalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet alabalık
Tuz
Sıvı yağ
Mısır unu ( ama ben normal un ile yaptım )

Hazırlanışı:
Balıklar yıkanıp kurutulur.
Kurutulan balıklar tuzlanıp un veya mısır ununa bulayın.
Kızgın yağda alt üst şeklinde kızartabilirsiniz.
Calla (Karaman Yöresel Yemeği)
Calla (Karaman Yöresel Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kuyruk yağı
kuzu kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuzu kuşbaşı
4 adet patlıcan
3 adet soğan (Ben arpacık soğan kullandım)
2 baş sarımsak
8 adet sivri biber
5 orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tereyağ
Karabiber
Kırmızıbiber
Pul biber
Tuz
Varsa kuyruk yağı

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup doğrayıp 30 dakika tuzlu suda bekletilip süzüyoruz.
Tencereye yağı alıp (Varsa önce kuyruk yağını) etleri üzerine atıyoruz ve 15 dakika kavuruyoruz.
Kavrulan etlerin üzerine sırayla soğan, sarımsak, biber, patlıcan ve domatesi diziyoruz (Sarımsağı her kata aralara serpiştirebilirsiniz)
Hiç karıştırılmadan en üste salça ve baharatları ekleyip tereyağını koyup yağlı kağıtla kapatıyoruz.
Kısık ateşte kapak açmadan 2 saat kontrollü pişiriyoruz 2 saatin sonunda karıştırıp afiyetle yiyoruz.
Portakallı Labnesiz Cheesecake
Pratik ve hafif tatlı tariflerinden biri olan portakallı kolay cheesecake tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: portakallı
labnesiz
cheesecake
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Bisküvileri elimizde ufalıyoruz eritmiş olduğumuz yağı üstüne dökerek karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbın tabanına yayıyoruz.
Sonra muhallebisini pişiriyoruz, ilk sıcağı geçtikten sonra tabanın üstüne döküyoruz.
Jölesi için malzemelerin hepsini bir koyup hızla karıştırıyoruz ve kaynadıktan hemen sonra kalıba döküyoruz, birden kıvam alıyor. Bu nedenle dikkatli olmanızı öneririm.
Birkaç saat buzdolabında bekletin. Ardından çıkarıp dilimleyerek servis edin,.
Teremyağlı Puf Poğaça
Teremyağlı Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
su
susam
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı eritilmiş teremyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın.
Bir kaşık yardımıyla karıştırarak, mayayı tamamen eritin.
Üstüne yumurta beyazını, tuzu ve eritilmiş teremyağı ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ununu eleyerek ve azar azar ilave ederek güzelce yoğurun, ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurun üstünü streç filme örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
Bu şekilde 10 dakika daha mayalanması için bekletin ve ardından yumurtanın sarısını çırpıp, bir fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürün.
Susam ve çörek otunu da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın.
Sade Şerit Poğaça
Çay saatlerinde hem görselliği, hem yumuşaklığı, hem de tadıyla büyüleyecek sade şerit poğaça tarifi için mutfağa buyrun!
Kategori: Poğaça
Etiketler: sade
şerit
poğaça
Porsiyon: 22

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
3 çay kaşığı kuru maya
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
1 bardak ılık suya toz mayayı ekleyip eritelim. Un hariç diğer tüm malzemeleri karıştırarak yavaş yavaş dökelim. Unu azar azar ekleyelim, hafiften sert ama dokunulduğunda ele yapışan bir hamur olacak.
Hamurumuzun ağzını kapatıp 2 katı olana kadar mayalandıralım. Yaklaşık 1-1,5 saat sürer ortam soğuksa battaniye ile sarın, sıcak olursa güzel mayalanıyor.
Mayalanan hamurumuzu, elimizi biraz yağlayıp mandalina büyüklüğünde kopartalım. Hafif kabaca yuvarlayıp, elimizle açalım. Yarısına denk gelecek şekilde ince şeritler halinde keselim.
Kesim hamurun sonuna kadar değil, ucunu kesmeden kesim işlemini yapalım. Kesilmemiş taraftan sarıp hilal seklini verelim. Tepsiye dizdikten sonra tepsi mayası için de 20 dakika kadar örtüp bekletelim.
Yine 2 katı kadar mayalandıktan sonra, çırptığımız yumurta sarısını üzerine sürelim. Üzerine çörek otunu da döktükten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırına alalım. Alt-üst kızarana kadar pişirelim.
Salamlı Makarna
Salamlı Makarna? Salamlı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
karabiber
ketçap
köri sos
maydanoz
salam
sıvı yağ
toz biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket fiyonk makarna
1 tabak dolusu salam rendesi
1 silme çay kaşığı köri sos
1. 5 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı dolusu ketçap
3 yemek kaşığı maydanoz kurusu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlayalım.
Haşlanan makarnamızın suyunu süzüp bir kenara alalım.
Salamı rendeleyelim tavaya sıvı yağımızı koyalım.
Salamı yağımızın içine atıp 10 dakika kavuralım.
İçine ketçabı ekleyip karıştıralım.
Şimdi makarnamızı ekleyelim ve içine maydanoz kurusu, toz biber, karabiber, köri sosunu atıp tuzunu damak tadınıza göre ayarlayalım ve iyice birbirine karışana kadar karıştıralım.
Makarnamızın yağı az gelirse ekleyelim yağı içinde parlayacak kuru olmayacak.
Sodalı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tepsi Böreği
Sodalı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tepsi Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
elma
kaşar peyniri
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
maden suyu
sıvı yağ
soda
susam
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yufka
1 adet sade maden suyu (soda)
6 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi (elma da olur)
Çay bardağının 4 de 3 ü kadar sıvı yağ
2 adet yumurta
Tuz
1 kalıp beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı kadar dereotu
Susam/Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce iç malzemesi için beyaz peynir, kaşar peynir, dereotu, toz kırmızı biber ve kuru nane derin bir kapta karıştırılarak kenara alınır.
Hemen ardından derin başka bir kapta maden suyu hariç sos malzemelerinin hepsi karıştırılır. En son maden suyu yavaş yavaş ilave edilir ve tekrar karıştırılarak kenara alınır.
Fırın tepsisinin heryeri iyice yağlanır. 5 yufkanın 1’i tepsinin yanlarından sarkacak şekilde serilir.
Kaşık yardımı ile Maden sulu sostan biraz yayılır.
Diğer kalan 4 yufka 2 parçaya bölünür.
Toplamda 8 yarım parça olması gerekli.
4 yarım parça tek tek tepsiye serilir ve her birisinin üzerine maden sulu sos ilave edilir. (Kuru kalmayacak şekilde. )
4 parça serildikten sonra peynirli iç harç yayılır.
Kalan 4 parçaya da aynı işlem uygulanır ve en üst kısımda tepsiden sarkan yufkalarda içe doğru katlanarak kalan maden sulu sos yayılır.
Kare dilimlere kesilir ve çörek otu/susam serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık 40-45 dk, kontrollü pişirilmeli)
Sıcak ayrı lezzetli soğuk ayrı lezzetli.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1. 5 su bardağı toz şeker
Toz tarçın(isteğe göre)

Hazırlanışı:
Tereyağını tavaya alıp orta ateşte eritin.
Çam fıstığını ilave edip kavurmaya başlayın.
Fıstıklar kavrulduktan sonra irmiği ilave edin.
Sürekli karıştırarak kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.
Tatlının şerbeti için başka bir tencereye suyu, sütü ve şekeri alıp karıştırın.
Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
İrmik kavrulduktan sonra şerbeti yavaş yavaş tavaya dökün.
Şerbet kaynar olacağı için irmiğe döktüğünüzde fokurdayacak, sürekli olarak karıştırın.
Daha sonra ocağı kısıp 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra ocağı kapatın, tencerenin kapağını da kapatın, helvayı dinlenmeye bırakın.
Yarım saat kadar dinlendikten sonra kaselere yada tabağa koyabilirsiniz.
İsteğe göre tarçın, dondurma ile sunum yapabilirsiniz.
Karnıbahar Nugget
Karnıbahar Nugget? Karnıbahar Nugget Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çıtır pane harcı
karnabahar
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
1 kase çıtır pane harcı
Sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Karnabahar yıkanıp çiçeklerine ayrılır.
Bir tencerede 1 kaşık tuz atılmış kaynar Suda çatalın yarısı girecek biçimde haşlanır.
Haşlanan karnabaharlar süzülüp ayrı bir tabağa alınır.
Karnabaharlar haşlanırken ayrı bir yerde geniş bir tabakta yumurta çırpılır.
Bir tabağa da çıtır pane harcından koyulur.
Karnabaharlar önce yumurtaya sonrada pane harcına bulanarak kızgın yağda kızartılıyor.
Ketçap ya da mayonezle servis edilebilir.
Kuru Pirpirim Aşı (Semizotu Aşı)
Kuru Pirpirim Aşı (Semizotu Aşı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
börülce
domates
domates salçası
haşlanmış nohut
kara mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
nane
patlıcan
pilavlık bulgur
bulgur
pirpirim
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı kurutulmus pirpirim
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı loğlaz haşlanmış (börülce)
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı kara mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
2 kuru soğan
5 – 6 diş sarımsak
1 kase kurutulmuş biber domates (doğranarak suda bekletilmiş)
Yarım su bardağı kadar patlıcan paşı
1 yemek kaşığı nane
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirpirimler iyice temizlenip yıkanarak 10 dakika haşlanır ve siyah suyu akana kadar suyu sürekli olarak değiştirilir. Süzülmeye bırakılır.
Bir tencere doğranmış soğanlar ve mercimek 4 bardak su ilave ederek iyice pişirilir.
Mercimek pişerken kopuk alınır.
Pişen mercimeğin üzerine sırayla bütün malzemeler ve baharatlar alınarak 25 dakika kadar pişirilir.
Piştikten sonra yağda kızartılmış nane pul biber yemeğin üzerine dökülür.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kabak
1, 5 su bardağı şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabakları soyup çok inçe çokta kalım olmayacak bir şekilde dilimleyelim.
Borcama yerleştirin ve üstüne şekeri dökelim her yerine gelecek şekilde olsun şeker ve az bekleyin.
Şeker hafif erisin eriyince şeker ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin. Çok pişirmeyin tabi herkesin fırın ayarı farklı bana 35 dakika yetti.
Pişip soğuttuğum tatlının üzerine ceviz serptim siz isterseniz tahinde dökebilirsiniz.
Beyaz Unsuz Kurabiye
Rafine şeker ve beyaz un olmadan hazırlayabileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Unsuz ve şekersiz kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: beyaz
unsuz
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
30 gram kakao
30 gram keçiboynuzu unu
1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
1 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
4 çorba kaşığı tahin
1 avuç portakal şekerlemesi
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bitter çikolata hariç diğer malzemeleri bir kapta birleştirin.
Biraz yoğurun ve dilerseniz üzerini kapatarak bir süre dolapta dinlendirin.
Harçtan parçalar koparın ve yuvarlayın.
Ortasına bitter yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Sade Kek (Gelin’den Kaynanası’na)
Sade Kek (Gelin’den Kaynanası’na)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu, vanilya
Yaklaşık 2. buçuk, yada 3 su bardağı un
Üstüne sadece süs amaçlı 3 adet elle parçalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza önce 2 yumurta, vanilya ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Süt ve sıvı yağı ekliyoruz.
Ununu ve kabartma tozunu, ekleyip cıvık bir hamur elde ediyoruz.
Yağlanmış borcama döküp, ceviz parçalarından koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış, 180 derecelik, fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
haşlanmış nohut
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
2-3 adet kornişon turşu
Birkaç dal
İnce kıyılmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğan
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Sumak
Tuz hepsi göz kararı

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba önceden haşlanmış nohutu alalım.
Üzerine ince doğranmış köz kırmızı biber,küp küp doğranmış kornişon turşu ve ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı koyalım.
Başka bi kapta göz kararı tuz, zeytinyağı,sumak,nar ekşisi ve limon suyunu iyece karıştırıp salatanın üzerine döküp salatayı iyice karıştırıp servis tabağına alalım. Servise hazır.
Alman Pastası
Alman Pastası? Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
limon kabuğu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
3 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı ılık su
4 kahve fincanı un
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet vanilya

Hazırlanışı:
Pandispanya için; yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpalım, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
Kabartma tozu ve unu ekleyip çırptıktan sonra suyu ekleyip kısa sürekli çırpalım yağlı kağıt serili kelepçeli bir kalıba döküp 170 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişirin.
Kreması için; tüm malzemeleri iyice karıştırıp pişirelim, yoğun kıvam alınca mikserle 1-2 dakika çırpalım soğumuş pandispanyayı ortadan ikiye bölelim, kremayı eşit şekilde yayalım.
İsterseniz bu aşamada dilimlenmiş muz ilavesi de yapabilirsiniz, kekin üst kısmını krema üzerine pudra şekeri eleyelim.
Yumuşacık baymayan çok hafif bir tatlı.
Egeli Büyükanne Usulü Lor Kurabiyesi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Egeli Büyükanne Usulü Lor Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yöresel Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg tatlı lor peyniri&nbsp
2 su bardağı toz şeker&nbsp
1/2 su bardağı fındık yağı (Ya da ayçiçek yağı)
3 yumurta (Birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat&nbsp
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya&nbsp

Hazırlanışı:
1. @plaza.
2. insani.
3. mutfakta17 bin takipçiSedefnaz Yaşarİlk olarak fırını 180 derecede ısıtın.
4. Lor peyniri ve toz şekeri iyice yoğurup, üstüne yağı ve yumurtaları ekleyerek yoğurmaya devam edin.
5. &nbsp;Tüm toz malzemeleri başka bir kapta karıştırıp yavaş yavaş bu karışıma ekleyin, hepsini yoğurun.
6. Hamurun kıvamı hafif cıvık olacak ama yuvarlanabilecek.
7. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
9. 180 derece fırında üzeri hafif turunculaşıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Pamuk gibi yumuşacık, içi lor dolu besleyici şahane bir kurabiye: Egeli Büyükanne Usulü Lor Kurabiyesi! Bu kurabiye sizi küçüklüğünüze götürecek.
11. Çocuklar için de şahane bir seçim, bol peynirli az şekerli.
12. Tadı bir harika, insanın yedikçe yiyesi geliyor.
Nusret Salatası
Nusret Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nusret Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
çeri domates
domates
dövülmüş ceviz
ceviz
kapya biber
kuru üzüm
üzüm
limon
marul
maydanoz
mısır
nar
nar ekşisi
roka
salatalık
taze nane
tulum peyniri
peynir
tuz
yağ
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet roka
2 dal taze nane
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 avuç mısır
1-2 avuç nar
1 avuç kuru üzüm
1 adet salatalık
1 adet çarliston biber
4-5 adet çeri domates
Yarım kapya biber
1 çay bardağı tulum peyniri
Tuz
Limon
Yağ
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Malzemeler güzelce yıkanır.
Yeşillikler doğranır.
Biberler ince ince doğranır.
Salatalık doğranır.
Domatesler 2 veya 4 e bölünür ve geniş bir kaba alınır.
Mısır, nar, üzüm ve ceviz de kaba eklenir.
Tuz, limon, nar ekşisi ve yağ da eklenerek malzemeler güzelce karıştırılır.
Salata servis edeceğimiz tabağa alındıktan sonra üzerine tulum peyniri serpiştirilir ve biraz daha nar ekşisi gezdirilir. Salatamız hazır.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ince bulgur
bulgur
kırmızı mercimek
mercimek
patates
salça
sarımsak
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
2 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
bir tutam maydanoz
bir tutam yeşil soğan
Tuz karabiber kimyon yenibahar sumak nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak mercimeği yıyayıp bi tencereye alalım.
Üstüne de patatesi daoğrayıp 5buçuk su bardağı kaynar su koyalım ve ocakta pişmeye bırakalım. (mercimek piştikçe lezzetlenir arkadaşlar hemen hemen suyunu çekene kadar pişirelim iyice)
Soğanları ince doğrayıp tavaya sıvı yağla birlikte( yarım su bardağı kadar sıvı yağ yeterli olacaktır miktarını siz ayarlayabilirsiniz) kavuralım.
Daha sonra salçaları ekleyelim ve salçayı iyice kavuralım ocağı kapatmaya yakın dilediğiniz baharatları ekleyelim ve altını kapatın bir yemek kaşığı nar ekşisi yada limon sıkalım.
Pişen mercimeği ocaktan alalım Üzerine 2 su bardağı ince bulguru ve tuzu ekleyip karıştıralım kapagını kapatım 10 dk kadar dinlendirelim.
Yeşil soğanı ve maydanozu ince doğrayalım.
Geniş bir tepsiye verdim ellerimizi kavurduğumuz salçayı ve maydanoz soğanı koyup iyice yoğuralım.
Daha sonra dilediğiniz gibi şekil verip marul ve limonla servis edelim şimdiden
Kuru Bakla Fava
Kuru Bakla Fava? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Bakla Fava Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru bakla
bakla
kuru soğan
soğan
siyah zeytin
zeytin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kuru bakla
1 çay bardağı zeytinyagi
1 tutam tuz
1 adet kuru soğan
Siyah zeytin
Dereotu

Hazırlanışı:
1 su bardağı kuru baklayı güzelce yıkıyoruz.
Tencereye sıvı yağ ve soğanı iri iri kesip koyuyoruz.
Üzerine baklayı da ekleyip üstünü çok az geçecek şekilde su ekliyoruz.
Kısık ateşte ara ara çevirerek yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Yumuşayınca blender ile çekiyoruz.
Servis sırasında üzerine siyah zeytin ve ince kıyılmış dereotu ekliyoruz