İki Renkli Kurabiye (Videolu)
İki Renkli Kurabiye (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250g tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
2.5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, yumurta, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alalım, tüm malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım.
Daha sonra unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Unumuzdan 2,5 yemek kaşığı kadarını daha sonra kullanmak için ayıralım.
Hamuru güzelce yoğurduktan sonra 2 eşit parçaya bölelim.
Parçalardan birine önceden ayırdığımız 2,5 yemek kaşığı unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğuralım. Sade renkli hamurumuz hazır.
Diğer kurabiye hamuruna kakaoyu ilave edelim ve kakaolu kurabiye hamurumuzu da elde etmek için güzelce yoğuralım.
Kurabiyeleri çok daha kolay şekillendirmek için pişirme kağıdını alalım ve tezgaha serelim.
Kolaylık olması için hamurun tamamını 3 defada yapmak daha iyi olacaktır. Bundan dolayı sade ve kakaolu hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim.
Parçalardan birini pişirme kağıdı üzerine alalım. Hamurun üzerini tekrar pişirme kağıdı ile kapatalım ve pişirme kağıdının uçlarını katlayalım. Pişirme kağıdı sayesinde hamuru açmak çok daha kolay olacaktır.
Ardından merdanemizi alalım ve hamuru açalım.
Hamurun inceliği istediğimiz ölçüye gelene kadar merdane ile açalım. Yaklaşık 2 milimetre gibi düşünebilirsiniz. Aynı işlemi kakaolu hamurumuz içinde tekrarlayalım.
Bu aşamada sade hamur için kullandığımız pişirme kağıdını kullanabilirsiniz.
Kakaolu hamuru da istediğimiz incelikte açtıktan sonra yaklaşık 20-22 cm çapındaki bir pasta çemberini veya bir tencere kapağını üzerine bastıralım ve kenarda kalan fazla hamuru ayıralım. Böylece daha düzgün ve birbirine eşit daireler elde etmiş oluruz.
Daha sonra kakaolu hamuru sade hamurun üzerine dikkatlice yerleştirelim.
Birbirine yapışmaları için merdane ile 1-2 kez üzerinden geçelim.
Üst tarafta kalan pişirme kağıdını alalım, hamurumuzu pizza dilimler gibi 8 eşit parçaya ayıralım.
Her bir parçayı geniş tarafından başlayarak saralım. Dilerseniz hamurları ters çevirip kakaolu hamurun altta kalmasını sağlayabilirsiniz.
Ben yarısını düz yarısını da ters şekilde sardım. Kurabiye hamurumuz bitinceye kadar aynı işlemleri tekrarlayalım. Bu ölçülerle toplamda 24 adet kurabiye elde ettik.
Tüm kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız 180°C fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Kurabiyelerim pişerken hamurun kenarlarından artan küçük parçalardan çiçek kurabiyeler hazırladım. Kakaolu ve sade hamurdan parçaları yuvarlayarak sizler de çok basit şekilde hazırlayabilirsiniz.
Çiçek kurabiyelerinizin yapraklarına kürdan yardımı ile çizgiler yapabilirsiniz. Böylece çok daha hoş görünecektir.
Çiçek kurabiyeleri de yine aynı fırın derecesinde pişirebilirsiniz.
Fırından aldığımız iki renkli kurabiyelerimizi ilk sıcağının çıkması için bekletelim sonrasında servis edebiliriz.