mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Trileçe
Teremyağlı Trileçe? Teremyağlı Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
sıvı krema
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker 1 parmak eksik olacak şekilde
1. 5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Krem şanti
3. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 gr krema
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı teremyağ
200 gr sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alıp boza kıvamı oluncaya kadar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın kabına dökelim.
170° lik fırında 10 dakika, sonra ısıyı 150° düşürüp yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Trileçenin sütlü sosu için uygun bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletiyoruz.
Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlıyoruz açık renk alınca 1 yemek kaşığı teremyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
Sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa bir süre karıştırarak pişiriyoruz.
Ilımış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açıyoruz.
Soğuk şerbetimizi kekin üzerine döküyoruz.
1 paket köpürtülmüş krem şanti den süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayıyoruz.
Ilımış olan karamel sosumuzu krem şantinin üzerine döktükten sonra ayırdığımız krem şantiyi poşetin içine koyup süs yaptıktan sonra kürdan yardımıyla düzenliyoruz.
5-6 saat dinlendirip kesip servis yapıyoruz.
Mantar Çorbası
Mantar Çorbası? Mantar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
karabiber
mantar
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 çorba kasesi süt
3 çorba kasesi sıcak su
1-2 dal dereotu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mantar nasıl temizlenir biraz bahsetmek istiyorum.
Mantarlar asla su altında yıkanmamalı. Sebebi yapısının sünger formunda olması ve su ile birlikte yüzeyindeki mikroorganizmaları içine absorbe etmesidir. Ben mantarın yüzeyindeki zarı iç kısmından kaldırarak soymayı tercih ediyorum. Özellikle yüzeyi çok topraklı gözüktüğünde mantarı temizlemek açısından daha kolay ve tatmin edici olduğunu düşünüyorum.
Bunun dışında dış yüzeyi nemli temiz bir bezle silinebilir hatta fırça ile de dışındaki fazla artıklar temizlenebilir. Ama asla akan su altında yıkanmaması gerekir aklınızda bulunsun!
Temizlediğimiz mantarları küp küp doğrayalım.
Saplarını da kullanabilirsiniz ben tercih etmiyorum.
Yağları tencerede ısıtalım unu ilave edelim.
Kokusu çıkınca mantarları ilave edelim, bir kaç tur karıştırıp altını hafif kısıp kapağını kapatalım.
Mantarlar suyunu salınca sarımsakları içine rendeleyelim ve karabiberi ilave edelim.
Mantarlar suyunu çekince önce sıcak suyu sonra sütü ilave edelim.
İlave edeceğiniz su tavuk suyu, et suyu vs. olursa daha lezzetli olur.
Tuzu eklenir ve kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kapağı kapalı pişirelim.
İçinde süt olduğu için altını kısalım, taşmamasına dikkat edelim.
İnce doğradığımız dereotunu ilave edip bir iki dakika pişirelim ve ocağı kapatalım. Afiyet, bal, şeker olsun
Gilik (Sivas Yöresi)
Gilik (Sivas Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki Gilik (Sivas Yöresi) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
maya
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1 yemek kaşığı tuz
500 ml su
İsteğe göre maya da koyabilirsiniz ( Hamur artarsa daha sonra kullanmak için)
5 adet patates
1 adet soğan
2 adet domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
5 adet patlıcan
2 adet biber

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuralım. Küçük bezeler alalım. İç malzemeleri hazırlayalım.
Öncelikle patlıcanların tüm kabuklarını soyalım, hiç kabuk kalmayacak.
Sonra ince ince doğrayıp küçük olacak şekilde küp küp doğrayalım. Suda bekletelim.
O sırada patatesleri soyup rendeleyelim. İyice yıkayalım. Suyunu sıkalım. İyice sıkmamız lazım.
Sonra patatesli için malzemelerini katalım ve yoğuralım.
Tavamızı ocağa alalım. Tava ısınırken bezeleri açıp içine hazırladığımız içten koyalım kenarlarına yayalım.
Ve ağzını kapatalım üçgen şekilde. Ve sık sık çevirerek pişirelim.
Patatesli iç bitince patlıcanlı içi hazırlayalım.
Patlıcanları iyice yıkayıp suyunu sıkalım iyice sıkmamız lazım.
Sonra patlıcanlı için malzemelerini katıp yoğuralım.
Bezeleri açıp içine patlıcanlı içten koyalım ve üçgen şeklinde kapatalım.
Ve ısınan tavada sık sık çevirerek pişirelim.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım.
Peksemet (Uşak Yöresine Ait)
Peksemet (Uşak Yöresine Ait)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sarı haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket 10 gr lık kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardağa yakın un
2 yemek kaşığı sarı haşhaş
1 yumurta ve susam

Hazırlanışı:
Mayayı ılık su ile karıştırıp biraz bekleyelim.Diğer taraftan bütün malzemeleri karıştıralım
Kabaran mayamızda katalım ve yoğuralım iyice yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğurduktan sonra 25 dakika kadar bekleyelim.
Hamur kabarınca ikiye bölüp çok ince olmayacak şekilde açalım içine yağ ve haşhaş karışımını her yerine gelecek şekilde sürelim.
Daha sonra bıçak yardımıyla ikiye bölelim ve her iki parçayı da ayrı ayrı rulo şeklinde saralım ve 2 parmak kalınlığında keselim.
Yağlanmış tepsinize dizelim. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra yarım saat tepside dinlendirelim.
Daha sonra üzerine çarptığınız yumurtayı sürelim susam serpiştirip 180 derece 30 dakika kadar pişirelim
Tam Ölçülü Mercimek Çorbası
Tam ölçülü mercimek çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak, her derde deva olacak bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Çorba
Etiketler: tam
ölçülü
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
6-7 dal maydanoz
2 diş sarımsak
2-3 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 litre su

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağ ve tereyağını koyup soğanlarımızı yemeklik şekilde doğradıktan sonra birlikte birazcık kavuruyoruz.
Ardından patates, havuç, sarımsakları, maydanozları ve mercimekleri koyup kavuruyoruz.
Tuz, karabiber, kimyon ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Suyumuzu yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
Suyumuzu ekledikten sonra 30-35 dakika kadar çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra blenderla eziyoruz.
Son adım olarak servis ederken üzerine pul biber ve yağ yakıp döküyoruz.
Mermer Tatlısı
Mermer Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Mermer Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
2 ayrı tencerede. Birine beyaz muhallebi vanilya hariç sırası ile konulup iyice çırpılır.
Diğer kırmızı malzeme listesi sıraya göre koyulup çırpılır.
Aynı anda ocağa konulup karıştırarak pişirilir. 3- 4 dk kanamaları yeterli.
Ocaktan beyaz muhallebi vanilya ekleyin karıştırın (kıvamı akışkan sulu şekilde oluyor muhallebi kadar kıvamlı olmuyor ama donduktan sonra olması kıvama gelecek kullanacağınız kalımı suyla ıslatın ki yapışmasın.)
Bir kepçe kırmızıdan 1 kepçe beyazdan döküyoruz kalıma ve mermer modelini alıyor.
En az 6 saat sonra dolapta bekletin ve kalıptan çıkarın.
Buzluğa koyarsanız 4 saat yeterlidir.
Kahvaltılık Nefis Yumurta Sunumu
Kahvaltılık Nefis Yumurta Sunumu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
kuru nane
maydanoz
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
Maydanoz, kapya biber, kuru nane, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.
Haşlanan yumurtaları soğutun.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve boyuna 2 ye kesin.
Sarılarını bir kaseye koyup içine süzme yoğurdu ve tuzunu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Krema sıkacağının içine koyun ve şekilli ucunu da takın.
Yumurta beyazlarını bir tabağa koyun.
İçlerine hazırladığınız yoğurtlu yumurta sarılarını sıkın ve doldurun.
Üstlerine nane serpin.
Kenarlarını kırmızı biber, maydanozlarla süsleyin.
Dilerseniz zeytinyağı da koyabilirsiniz.
Ekşi Sosu İle Mevsim Salatası
Ekşi Sosu İle Mevsim Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
havuç
limon
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
roka
sirke
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 dal marul
3-4 dal yeşil soğan
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet roka
1 adet havuç
5-6 adet çeri domates
Yarım limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tuz
1 yemek kaşığı sirke şart değil

Hazırlanışı:
Bütün yeşillikleri ince ince doğrayıp bir kaba alalım.
Üzerine bir havucu rendeleyelim başka bi kapta limon suyu, nar ekşisi,tuz,sirke ve zeytinyağını güzelce karıştırıp salatanın üzerine dökelim. Güzelce harmanlayıp servis tabağına alalım.
Üzerini çeri domates ile süsleyip servis edelim
Ekşili Arpa Şehriye Salatası
Ekşili Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
havuç
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 adet havuç
5 adet salatalık turşusu
1 kase mısır
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Tencerenin içine arpa şehriye alınır, sıvı yağla pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan arpa şehriyenin üzerini geçecek kadar kaynar su ve tuz ilave edip pilav gibi pişirilir.
Suyunu çekip dinlenen şehriye soğumaya bırakılır.
O esnada turşusu minik minik doğranır, yeşillikler doğranır, havuç rendenin ince kısmıyla rendelenir.
Mısır eklenir, isteğe göre nar ekşisi ilave edilir, yarım limonun suyu dökülür, tuzu eklenir ve karıştırılır.
Servis tabağına alınır. (Eğer istenirse ayrıyeten kırmızı biber de eklenebilir ama ben koymadım). ⭐
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
karanfil
limon suyu
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet ayva
10 yemek kaşığı toz şeker
6-7 yemek kaşığı doğranmış ceviz
Karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
Fırın poşeti
Limon suyu

Hazırlanışı:
Bir kapta limon suyu ile suyu karıştırıyoruz. Ayvaları soyup ikiye böldükten sonra çekirdeklerini temizliyoruz. Ayvaların çekirdeklerini ve kabuklarını atmıyoruz dikkat
Ayvaları soydukça kabuklarını ve ayvaları hazırladığımız suya atıyoruz ki kararmasın.
Ayvalar suda beklerken bir kasede irice doğradığımız cevizlerle 2 yemek kaşığı şeker ve tarçını karıştırıyoruz.
Her ayvanın göbeğine cevizlerimizden koyup üzerine 1 yemek kaşığı şeker döküyoruz.
Fırın poşetine önce ayva kabuklarını, karanfil ve ayva çekirdeklerini koyduktan sonra ayvalarımızı da koyuyoruz.
Poşetin ağzını güzelce kapattıktan sonra 3-4 yerinden delik açıyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika pişirdikten sonra 200 derecede 35 dakika daha pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Hepimize
Su Muhallebisi
Su Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki Su Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızlı vanilin
mısır nişastası
nişasta
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
6 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre artırılıp azaltıla bilir)
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 çimdik damla sakızlı vanilin

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir.
Su ile ıslatılan kaplara dökülür oda sıcaklığına gelince dolapta bir kaç saat bekletilir ve ters çevrilerek servis edilir.
Domates Ve Biber Soslu Köfte
Domates Ve Biber Soslu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 tutam maydanoz
5 diş sarımsak
3 adet domates
5 adet biber
Tuz,karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza bütün malzemeleri alalım güzelce yoğuralım.
Biraz dinlendirdikten sonra köfte harcımızdan cevizden büyük parçalar koparalım.
Elimizle şekil verelim.
Önceden ısıtılmış tavada hiç yağ koymadan iki taraflı pişirelim.
Köfteleri pişirdiğimiz tavada ince doğranmış biberleri az yağda soteleyelim.
Daha sonra domatesleri ilave edelim,biraz daha pişirip köfteleri ilave edelim.
2 dk daha pişirip servis yapalım.
Damla Çikolatalı Muffins
Damla Çikolatalı Muffins? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
190 gram un
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 paket vanilya tozu
1 tutam tuz
1 yumurta
90 gram toz şeker
120 ml süt
80 gram eritilmiş tereyağı
İsteğe göre damla çikolatası

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta ve şekeri çırpalım.
Süt, tuz ve yağı ilave edip karıştıralım.
Bu karışımı karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ondan sonra unu ekleyelim ve çırpalım.
En sona damla çikolatayı ilave edelim ve çırpalım.
Küçük kek kalıplarına dökelim.
Önceden ısıtılmış 220 fırına verelim.
Önce 5 dakika 220 derece pişecek.
Ve sonra 20 dakika 200 derece pişecek.
Mozzarella Peynirli Domates Pizzası
Lezzetli ve doyurucu Mozzarella Peynirli Domates Pizzası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
1 topak mozzarella peyniri
115 adet çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı küp küp kesilmiş beyaz peynir
Kekik
tuz
Hamuru için
1 adet ekmek hamuru
1 çay bardağı margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ile şekeri ekmek hamuruna ekleyip yoğurun. Hamuru, yağlanmış büyük bir pizza tepsine koyun ve elinizle şekillendirin.
Kenarlarını 2 cm yükseltin. Domates ve mozzarella peynirini ince halkalar şeklinde dilimleyin. Tepsideki hamurun üzerine, bir domates dilimi bir peynir dilimi olacak şekilde dizin. Üzerine zeytin, beyaz peynir, kekik ve tuz dökün.
Hazırladığınız pizzanın üzerine bir fırça ile zeytinyağı sürüp önceden iyice ısıtılmış 220 derecelik fırında 20 dakika pişirip servis yapın.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
kuskus
maydanoz
mısır
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuskus
1 demet maydanoz
Dereotu
3 tane kornişon turşu
Mısır

Hazırlanışı:
Kuskusu haşlayın. Soğutun.
İçine maydanoz,dereotu, mısır,kornişon, turşu tuz sıvı yağ ekleyin karıştırın.
Sağlık Kaynağı Glutensiz Şekersiz Muffin
Sağlık Kaynağı Glutensiz Şekersiz Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
keçiboynuzu
pekmez
sıvı yağ
tahin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak keçiboynuzu unu
Yarım bardak pekmez
Yarım bardak tahin
Yarım bardak çekilmiş ceviz
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtaları el çırpıcısıyla biraz çırpalım.
Tahin ve pekmezi ekleyip biraz daha çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım.Kek hamurundan biraz daha koyu bir kıvam elde edeceğiz.
Muffin kalıbına koyacaksanız kalıbı yağlayın, ben kek kağıtlarına koydum.
1 buçuk kaşık kadar paylaştırdım, 10 adet oldu, kalıplarım biraz derindi.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 30 dakika pişirin, süre sonunda fırını açın daha önce açmayın, eğer parmağınızla hafif bastırınca yumuşaksa biraz daha pişirin. Tavsiyem, çay ve süt ile tüketmeyin çünkü demirin kana karışmasını engeller.
Izgara Tadında Ciğer
Izgara Tadında Ciğer? Izgara Tadında Ciğer Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Izgara
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
kuyruk yağı
kuzu ciğer
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gr kuzu ciğer
100 gr kadar kuyruk yağı
Tuz
8 adet yahnilik küçük soğanlardan

Hazırlanışı:
Kuyruk yağımızı ince ince doğrayıp tavanıza koyunuz.
Pembeleşince üzerine küp küp doğranmış ciğerleri katalım.
10 dk kadar pişirelim. Hazırladığımız soğanları da içine katalım.
Arada karıştırarak iyice pişirelim.
Sonra tuz katalım 2 dk kadar da pişirdikten sonra servis tabağına alınır.
Etsiz Çiğ Köfte
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis etsiz çiğ köfte tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarife buyur ediyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: etsiz
çiğ
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 tepeleme yemek kaşığı salça
2 tepeleme tatlı kaşığı isot
1 silme tatlı kaşığı sumak
1 çay bardağı nar ekşisi
1 demet maydonoz
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 dal taze nane
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy marul
2 adet limon

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına ince bulgur konur sıcak su ile ıslatılır ve 10 dakika beklenir.
Sonra rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ince kıyılmış nane, isot, nar ekşisi eklenerek yoğurulur.
Yoğurma işlemi çiğ köftemiz kıvam alıncaya kadar devam eder ve kıvam olan çiğ köfte bir araya toparlanır.
Parmaklar ile sıkılıp şekil verilip limon ve marul ile servis edilir. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 402 kalori
Şipşak Un Kurabiyesi
Şipşak Un Kurabiyesi? Şipşak Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 kaşık nişasta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin sıvı yağ ve pudra şekeri 5 dk yoğurulur.
Nisasta ve un eklenip tekrar yoğurulur.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alınarak rulo sekline getirilir.
Çatalla üstü ve kenarlarına çizik atılır.
Yan yan kesilerek tepsiye dizilir.
Ilımış fırında 160°de 15 dk kadar pişirilir.
Yumuşak olan kurabiye fırından alıp soğutulunca kendine gelecektir.
İlk sıcağı çıkan kurabiyeler servis tabağına dizilir ve üzerinde pudra şekeri gezdirilerek servis edilir.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
köy peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım kilo köy peyniri
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkaları üçgen kesiyoruz.
Sonra peynirleri rendeleyip maydanozu doğruyoruz.
Hazırladığımız harcı yufkanın arasına koyup sarıyoruz. Isıttığımız yağda kızartıyoruz herkese
Çikolatalı Bisküvi
Bol çikolatalı leziz bisküvi tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım paket rendelenmiş bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp iyice karıştırın. Hamur toparlandıktan sonra düz zemine alıp, silindir şekline getirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dakika pişirin.
Fırından alıp, bir parmak kalınlığında dilimleyin. Yeniden tepsiye dizin ve 10 dakika daha pişirin. Soğutup servis yapın.
Levain Kurabiye
Levain kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: levain
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı
1/2 çay bardağı esmer şeker
1/4 çay bardağı beyaz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1/2 paket vanilin
1 tutam tuz
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
140 gram çikolata

Hazırlanışı:
Önce tereyağını ve şekeri bir kaba alıp spatula ile iyice karıştıralım. Esmer şeker yoksa hepsini beyaz şeker kullanabilirsiniz.
Daha sonra 1 yumurtayı ekleyip tekrar iyice karıştıralım. Bütün kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım, katı kıvamlı olmayacak.
Son olarak iri doğradığımız ceviz ve çikolataları ekleyip karıştıralım ve kıvam alması için 15-20 dakika buzdolabına kaldıralım.
Hamurdan iri parçalar kopartarak yağlı kağıt dizili tepsiye aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 10 dakika pişirip fırından çıkartalım ama sakın hemen ellemeyin.
Kurabiyelerin 5-10 dakika tepside dinlenmesi gerekiyor. Kalan kurabiyeleri servis etmeden önce ısıtabilirsiniz. Hamuru yapıp buzlukta saklayabilir, istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
Kafes Pasta (Steppdeckenkuchen)
Kafes Pasta (Steppdeckenkuchen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardaktan biraz eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 buçuk bardak)
İsteğe göre limon kabuğu rendesi
2 paket vanilyalı puding
175 ml labne peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce pudingi arkasında yazıldığı şekilde pişiriyoruz (200 ml süt eksik kullanılacak) pişen pudinge labne peynirini ekleyip karıştırıyoruz. Ilımaya alıyoruz.
Bu arada keki hazırlıyoruz, yumurta,şeker iyice çırpılıyor ve diğer malzemeler eklenip kek kıvamına getiriyoruz.
Keki fırına döküp yayıyoruz. Pudingi sıkma torbasına doldurup kafes şekli vererek kekin üstüne sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kontrollü bir şekilde 40-45 dk pişene kadar pişiriyoruz.
Terbiyeli İşkembe Çorbası
Terbiyeli İşkembe Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
işkembe
limon suyu
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
8 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1, 5 litre su
4 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
İşkembeler bir saat sirkeli suda bekletiyoruz sonra küp küp doğruyoruz.
45 dakika doğranan işkembeler düdüklü tencerede 1, 5 litre suda pişirelim.
Pişen işkembeleri parçalarını suyundan ayıralım.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile 4 yemek kaşığı un kavuruyoruz.
Haşladığımız işkembenin soğumuş suyunu kavrulan una topaklanmaması için azar azar yedirilerek koyalım.
İşkembeleri bu karışıma döküp, kaynatalım.
15 dakika kaynatılan işkembeye arzu edilen miktarda sarımsak dövelim ve sirke ile birlikte çorbaya katalım.
Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiyesi hazırlayalım.
Yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve un çırpalım yavaş yavaş çorbaya ilave edelim.
10 dakika daha kaynamaya bırakalım.
Servis yapacağımız çorbayı kırmızı pul biber ve karabiberle süsleyip servise sunabiliriz.