mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Mısır Unu Keki
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Pırasalı Mısır Unu Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pırasalı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Tuzlu Kek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım kg ince pırasa
3 yumurta
1 su bardağı Ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kırmızı pul biber
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Yıkayıp temizlediğiniz pırasaları ince dilimler halinde doğrayıp kenara alın.
2. Yumurta, Ayçiçek yağı ve yoğurdu bir kaba alıp çatal yardımıyla çırpın.
3. Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
4. Pırasa dilimlerini ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5. Kek kalıbını yağlayıp hafif un serpin ve hazırladığınız karışımı aktarıp üzerine susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Ilık servis yapın.
Kış Hediyesi Kivi Reçeli
Kış Hediyesi Kivi Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karanfil
kivi
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
18 adet küçük boy kivi
3. 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 adet karanfil (kivi mayhoş olduğu için limon kullanmadım)

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak tenceremize şeker ve suyumuzu koyup kaynatıyoruz.
Bu sırada kivilerimizi soyup istediğimiz şekilde doğruyoruz.
Kaynayan şerbetimizin içine kivileri bırakıyoruz.
Üzerine karanfilleri ekliyoruz, kısık ateşte 25-30 dakika pişiriyoruz.
Ocağı kapattıktan sonra 5 dakika bekleyip kavanozlara koyuyoruz.
Ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Reçel olarak tüketiminin yanın da her türlü tatlıda da sos olarak kullanabilir siniz.
Kahvaltıya Bol Domatesli Yumurta
Kahvaltıya Bol Domatesli Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy domates
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağ ile beraber iri iri doğradığınız domatesleri alın ve hafifçe kavurun.
Yumurtaları tuz, karabiber ve pulbiber ile çırpın.
Domatesin üzerine dökün hiç karıştırmadan kapağını kapatıp pişirin.
En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek biraz daha pişirin.
Mercimek Çorbası (Kavrularak)
Mercimek Çorbası (Kavrularak)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
iri bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
limon
nane
patates
sarı mercimek
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet küçük boy patates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı sarı mercimek
1 çay bardağı iri bulgur
Limon, nane, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve patates irice doğranır.
Az zeytinyağında kavrulmaya başlanır.
Üzerine yıkanan mercimekler ve nane eklenerek bir süre daha kavrulur.
Sarımsak ve bulgur eklendikten sonra üzerini geçecek kadar su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Mercimekler piştikten sonra tüm malzemeler blendırdan geçirilir.
Kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu sıkılarak karıştırılır. Herkese.
Sünger Somun Ekmeği
Ekmek arası lezzetler her zaman pek çok kişinin favorisi olmuştur. Sünger somon ekmeği de onlardan biri olarak tarif defterlerinizde yer alamaya geliyor.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sünger
somun
ekmeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
3,5 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaş maya
1/2 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Sünger somun ekmek için sirkeyi ve kabartma tozunu bir kaseye alalım, kenarda beklesin.
Yaş mayayı şekeri sütü ekleyip karıştıralım. Ardından unu ekleyip üstüne yumurta tuzu ve tereyağı ekleyip azar azar su ekleyerek yumuşak elle yapışmayacak hamur elde edelim (beş dakika kadar yoğrulur). Sıvı yağı ile veya zeytinyağı yağı ile en son toparlanır.
Ardından sekiz yedi de çıkabilir mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim. Ve mayalanmaya bırakalım yaklaşık 20 dakika. İyice şişmesi lazım.
Mayalandıktan sonra yuvarlak açıp saralım kenarlarını içe doğru alalım ve iyice kapatıp kapatmaz her aşığa tarafına bakacak şekilde olmalı. Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım. Bu işlemi bezler bitene kadar devam edelim.
Bir kaseye yumurta ve bir yemek kaşığı sirke koyalım üstlerine sürelim ve kaplı şeklide duran fırının içerisinde 15 dakika mayalanmaya kalsın. 15 dakika sonrası ise fırından çıkartıp fırını 170 derecede ısıtalım, ardından tepsileri teker teker pişirelim altı üstü kızarana kadar. Sünger somun ekmek hazır.
Tavada Su Böreği
Tavada Su Böreği? Tavada Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yağlı beyaz peynir
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz ve un
150 gr rendelenmiş kaşar
100 gr az yağlı beyaz peynir
Maydanoz ve 150 gr tereyağı
4 litre su ve iki çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurtayı, suyu, yağı ve tuzu katıp iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu ekleyip kulak memesinden biraz sert hamur yapıyoruz.
Hamuru on dakika kadar yoğurduktan sonra on bezeye ayırıyoruz.
Bezelerin üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz.
Diğer tarafta iç harcımızı hazırlıyoruz.
Rendelenmiş kaşar ve beyaz peynire maydanozu da katıp karıştırıyoruz.
Bir tavada hamurun aralarına süreceğimiz tereyağını da eritiyoruz.
Dinlenen bezeleri orta boy bir tavaya sığacak şekilde açıyoruz.
Kaynatmış olduğumuz tuzlu suda yaklaşık bir dakika kadar haşlayıp soğuk suya koyuyoruz.
Eritmiş olduğumuz tereyağından bir kaşık alıp tavanın içini yağlıyoruz.
Hamuru içine yayıp bir kaşık tereyağı döküyoruz üzerine.
Bunu her bezede tekrarlıyoruz.
Dördüncü bezede için yarısını ekliyoruz.
Sekizinci bezede diğer yarısını koyuyoruz.
Diğer iki bezeyi de tavaya yerleştirdikten sonra altını kızarana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra hamuru düz bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartıp servis ediyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
ceviz
esmer bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
salça
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg esmer bulgur
1/2 (yarım) kg irmik
3 çay bardağı un
2 yumurta
1 orta boy soğan
Karabiber, tuz, kimyon
1/2 (yarım) kg kıyma
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı ceviz
Karabiber, kimyon, acı biber, tuz

Hazırlanışı:
İç harcını hazırlayarak başlıyoruz.
Sırası ile; kıyma, soğan ve diğer malzemeler sıvı yağda kavuruyoruz
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Dış harcı hazırlarken bütün malzemeleri geniş bir kaba alıyoruz.
Dağılmayacak bir hamur kıvamına gelene kadar, yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz.
Hazırladığımız dış harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ve parmaklarımızla kenarlarını düzelterek ortasını çukurlaştırıyoruz.
İç harçtan alarak köftelerin içini dolduruyoruz.
Uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlıyoruz.
Kaynar suya yarım limon sıkıp köfteleri haşlıyoruz, daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Hepinize
Puf Puf Kabaran Köfte
Puf Puf Kabaran Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Kabaran Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
dağ kekiği
kabartma tozu
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
kuyruk yağı
maydanoz
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
7-8 dal maydanoz
5 dilim bayat ekmek içi
1 paket kabartma tozu
Karabiber
Kırmızı biber
Dağ kekiği veya kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya yarım çay bardağı kuyruk yağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp, güzelce yoğuralım.
Ardından şekil verip, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
160°C fırında kızarana kadar pişirelim.
Çiğ Vegan Kakaolu Tart
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Çiğ Vegan Kakaolu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 yumuşak, büyük boy hurma
2.5 su bardağı toz badem, fındık ve/veya ceviz (Kuruyemişleri toz yerine bütün halde kullanacaksanız 2 su bardağı yeterli olur)
3 tepeleme yemek kaşığı çiğ kakao
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)
2 +2/3 su bardağı çiğ kaju (6-8 saat suda bekletilmiş; suda bekletilmiş ve süzdürülmüş hali 4 su bardağı)
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1/2 su bardağı su
5 dolu yemek kaşığı çiğ kakao

Hazırlanışı:
1. Pişmeyen nefis vegan kakaolu tart tarifi için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
2. Tart kalıbını hafifçe yağlayın, kenarlarından birkaç parmak geçecek şekilde streç film yapıştırın.
3. Taban için gerekli bütün malzemeleri birbirine geçinceye dek blender veya mutfak robotundan geçirin.
4. Kalıba bastırarak eşit şekilde yayın.
5. &nbsp;Bütün dolgu malzemelerini de robotta iyice, pürüzsüz olana dek karıştırın.
6. Tart tabanının üstüne dökün.
7. Kalıptan kolay çıkarmak için 3-4 saat buzlukta, iyice sertleşene dek bekletin.
8. Buzlukta sertleşen kalıbın tabanına birkaç kere vurup dışına taşırdığınız streç filmden çektiğinizde kalıptan kolayca çıkacaktır.
9. Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletince servis edecek kıvama gelecektir.
10. &nbsp;Bu tart donunca; keskin ve sıcak bir bıçakla dilimleyerek buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
11. Dilediğiniz zaman, 15-20 dakika oda sıcaklığına çıkarıp servis edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
etimek
hindistan cevizi
muz
süt
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı çikolata sosu
20 adet etimek
Dilerseniz ( muz )
Hindistan cevizi (Siz dilediğinizi kullanabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Küçük tenceremize 3, 5 su bardağı sütü ve vanilyalı puding ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan 1-2 dakika sonra kadar kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Bunun yanında iki kaşık çikolata sosuna (toz olanından yaptım ben) göz kararı sütü ekleyip 3-4 dakika kaynayınca altını kapatalım.
Borcamımızı süt ile Islayıp üzerine etimekleri yerleştirelim.
Onun üzerine tekrar süt ile ıslatıp pudingimizi dökelim.
Üstüne dilerseniz muz ya da herhangi bir meyve ekleyebilirsiniz ( ben muz kullandım )
Muzların üstüne tekrar sütle ıslatıp dizdikten sonra üstüne puding yaydıralım
Onun üzerine çikolata sosunu dökelim üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (ben hindistan cevizi kullandım ) Şimdiden
Frenk Üzümlü Cheesecake
Frenk Üzümlü Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
frenk üzümü
üzüm
labne
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
vanilya
vanilyalı puding
puding
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gr yulaflı bisküvi
90 gr eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı kırık fındık
500 gr magerquark
250 gr quark 40%
1 kutu sıvı krema
170 gr labne
180 gr şeker
80 ml sıvı yağı
80 ml süt
2 adet yumurta
1 tane vanilyalı puding
2 adet vanilya şekeri
250-300 gr frenküzümü

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküviyi rondodan geçirin, tereyağı ve fındıkiçi karıştırın.
Pişirme kağıdı koyduğunuz kalıba bisküvili harcı eşit miktarda yayıp bardak altı yardımıyla bastırıp kenara alın.
Krema için gerekli malzemeyi karıştırın kek kalıbına dökün.
Meyveleri cheesecakein üzerine eşit miktarda yayın.
Kalıbın kenarlarını folyoyla kaplayın.
170 dereceli fırında 50 dkk pişirin.
Fırının tabanına küçük bir kaba su koyun.
Fırından çıkan cheesecaki 1 gece buzdolabında dinlendirin. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
peynir
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 çay bardağı süt
Maya
1 tutam tuz
Peynir
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve tuzu karıştırın sonra süt sıvı yağ ekleyin karıştırmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ekleyin sonra maya ekleyin sonra içine peyniri ekleyin istediğiniz şekli verin.
Üzerine yumurta sürün susam ekleyip sonra 180 derecede ısınmış fırına verip pişirin. HERKESE
Peynirli Ve Domatesli Tart
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Peynirli Ve Domatesli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
��ay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 milföy hamuru
180 gr rendelenmiş kaşar peyniri
3 domates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Domatesleri yıkayıp 1 cm kalınlığında dilimleyin.
2. Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
3. Dilimlenmiş domatesleri ekleyip iyice karıştırın ve üzerini örterek 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Milföy hamurlarını yumuşaması için oda ısısında 15 dakika bekletin.
5. Hamurları yan yana dizip merdane ile üzerinden geçerek birleşmelerini sağlayın.
6. Kenarlardan 1,5-2 cm lik boşluk bırakıp iç kısmına birçok yerinden çatalla delikler açın.
7. Kenarlardaki boşluğa dikkat ederek hamurun üzerine kaşarpeynirini yayın.
8. Üzerine domates dilimlerini yerleştirip taze çekilmiş karabiber serpiştirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapın.
10. Sadeliği ile herkesi kendine hayran bırakan domatesli tart tarifini, listelerinize eklemeyi unutmayın.
Zeytinyağlı Rezene
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zeytinyağlı Rezene Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Peynirli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 rezene
1 patates
1 havuç
4 diş sarımsak
1 portakalın suyu
3 defne yaprağı
2 dal dereotu
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
40 gr rokfor veya keçi peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş rezeneleri buzlu suda 3 dakika bekletin.
2. S&uuml;z&uuml;p uzunlamasına ikiye b&ouml;l&uuml;n.
3. B&uuml;y&uuml;k boy bir tencereye dizin.
4. Misket b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde top şeklinde kesilmiş havucu ve patatesi ilave edin.
5. Ufalanmış defne yapraklarını, kıyılmış sarımsaklar, tuz, şeker, tane karabiberi serpin.
6. En son portakal suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
7. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
8. Ocaktan alıp &uuml;zerine rendelenmiş rokfor veya ke&ccedil;i peyniri serpip servis yapın.
Tavuk Gulaş
Tavuk Gulaş? Tavuk Gulaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
pul biber
salça
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı ve biberi doğrayın ve yağda kavurun.
Domatesi ilave edin, onu da biraz kavurun.
Küp küp doğranmış etleri ilave edin ve onları da kavurmaya başlayın. Suyunu bırakacaktır.
Biraz suyunu çekince, salçayı ilave edin ve kavurun.
Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
En son tuz ve baharatları ilave edin. Çok sulu olmayacak.
Pirinç pilavı ve patates püresi yanında servis edin.
Kereviz Salatası (Püf Noktalarıyla)
Kereviz Salatası (Püf Noktalarıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kereviz
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
3 -4 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
Dereotu
1 çay bardağı ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce normal yoğurt sabahtan süzgece konulur suyu iyice süzülür ( süzme yoğurt kullanarak bu aşamadan kurtulabilirsiniz)
Salatayı hazırlamaya sarımsakları soyarak başlarız, soyulan sarımsaklar rendelenir ya da havanda dövülür yoğurdun içerisine atılır ve karıştırılır (ben salatamda mayonez kullanmıyorum siz dilerseniz kullanabilirsiniz ‼ )
Ardından kerevizlerin kabukları soyulur ve direkt yoğurdun içerisine rendelenir (eğer ayrı bir kaba rendeleme telaşına düşerseniz kerevizlerin çabuk kararma gibi olumsuz özelliğiyle karşı karşıya kalıp üzerine limon suyu sıkarak bu kararmanın önüne geçebilirsiniz, bu aşamayı sizin için düşündüğümden direkt yoğurdun içine rendelemeyi unutmayın ⁉ )
Daha sonra bir avuç kadar ceviz yoğurdun içine atılıp karıştırılır.
Ağız tadınıza göre tuzunu ayarlayınız.
Servis tabağına alınır.
Dereotu ile süslenir (dereotunu sadece süs amaçlar değil salatanın içine katarakta servis edebilirsiniz ben herkes dereotu sevmiyor diye tabak kenarına süs olarak yaptım, yani siz direkt yoğurdun içine de karıştırabilirsiniz ‼ ) ‼ İçerisine dövülmüş ceviz, üzerine bütün ceviz koydum. Salatanız servise hazır
Ankara Sarması
Ankara Sarması? Ankara Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
50 gram margarin
1 paket petibör

Hazırlanışı:
Öncelikle petibörümizi robottan geçirip toz haline getirelim ve büyük dikdörtgen borcama eşit şekilde dökelim ( 1 su bardağını üst tabını için ayıralım )
Uygun bir tencereye süt un ve şekeri koyalım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynatalım ve kaynamaya yakın margarin ile vanilini ilave edip 2 dakika daha kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp borcama ilk döktüğümüz petibörü sonra ise muhallebimizi dökelim.
Muhallebimiz ılındıktan sonra ayırdığımız 1 su bardağı petibörü üstüne serpelim.
3-4 saat buz dolabında bekletelim.
Servis yaparken istediğiniz genişlikte enine dilimler kesin. Ve spatulayla rulo haline getirin. Deneyeceklere şimdiden
Ekler Pasta (Pastane Usulü)
Ekler Pasta (Pastane Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
damla çikolata
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çimdik tuz
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı su
4 adet yumurta
4 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 paket sade krem şanti (Soğuyunca katılacak)
İsteğe bağlı damla çikolata
Yarım paket beyaz çikolata
1 paket bitter yada sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kreması için;Bir tencereye Sütü yumurta sarısını şeker un nişastayı ekliyoruz.Çırpıcıyla çırpıyoruz.
Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Vanilyayı ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz. İyice kaynayıp kıvam alınca ocağı kapatıyoruz.
Tamamen soğumasını bekliyoruz. bu sırada kremşantiyi yarım çay bardağı sütle köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
Soğuyan kremaya ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Hamuru için;Bir tencereye yağı tuzu şekeri suyu ve vanilini alıp karıştırıyoruz hafif kaynatıyoruz.
Ocağın altını kısıp unu ekliyoruz hızlı hızlı karıştırıyoruz.
2- 3 dakika daha karıştırıp kapatıyoruz. Oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz.
Birer birer yumurtaları kırıyoruz. Her yumurtada 30 saniye kadar çırpıyoruz. ( sakın hepsini bir kırmayın)
Daha sonra krema torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye uzun şeritler halinde sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 35 40 dakikaya yakın pişiriyoruz. (kesinlikle fırının kapağını pişmeden açmayın söner. )
Fırından çıkınca soğumasını bekliyoruz ortalarını kesip krema sıkıyoruz.
Üzeri için iki ayrı tavada benmari usulü ( sıcak suyun üzerine tavayı koyarak ) 1 yemek kaşığı sütle çikolataları karıştırarak eritiyoruz.
Eklerlerin üstlerini çikolataya batırıp kremaların üzerine kapatıyoruz.
Beyaz çikolatayı üzerlerine gezdiriyoruz. ( ben beyaz çikolatayı minik bir ambalaj poşetin ucunu keserek sıktım ) donması için buzdolabında 1 2 saat dinlendiriyoruz.
Tavuklu Pide
Tavuklu Pide? Tavuklu Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gram tavuk göğüs
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ilık süt, toz şeker, maya hamur yoğurma kabında karıştırılır. Mayalandırmadan yapılıyor,Mayalama süresi yok.
Daha sonra diğer malzemelerde eklenir ve hamur yoğurulur. Mayalandırmadan pideler yapılmaya başlanır.
İç harç çiğ olarak tavuk göğüs minik küpler şeklinde doğranır biberler eklenir baharat katılır.
Ceviz büyüklüğünde hamur alınır un yardımı ile açılır.
Pide şeklinde içi fazla olmayacak şekilde doldurulur.
Üzerine hiç bir şey sürmeden 200 derece fırında pişirilir.
Çıkar çıkmaz fırça yardımıyla zeytinyağı pidelerinüzerine sürülür(kurumasını engeller)
Frambuazlı Islak Kek
Frambuazlı ıslak kek tarifi ile hazırlanması oldukça kolay bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: frambuazlı
islak
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un
1 kase frambuaz
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz ve sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz.
Kekin kıvamı oluşana kadar çırpıyoruz.
Kelepçeli kalıbımızı yağlayıp kek karışımını içerisine döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırınımızda kekimizi pişiriyoruz.
Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra 5 dakika bekliyoruz ve üzerini 1.5 su bardağı soğuk süt ile ıslatıyoruz.
2 paket krem şantiyi 1.5 bardağı soğuk sütle çırpıyoruz. Bir miktar ayırdıktan sonra kalanını soğuyan kekimizin üzerine yayıyoruz. (ayırdığımız krem şantiyle üzerini süsleyeceğiz)
Dolapta 1 gece bekletiyoruz. Ayırmış olduğumuz krem şantiyle ve frambuazlarla üzerini süslüyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından biraz az un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su
Sıvı yağ
200 gr kıyma
1 büyük boy soğan
Yarım tatlı kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir. )

Hazırlanışı:
Kısır yapar gibi bulguru ıslatalım. Ağzı kapalı 1 saat bekletelim.
Sonra açıp un harç diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım baya bir 1 bardak suyu ekleyelim.
En son unu ekleyip ele yapışmaya hamur yapana kadar iyice yedirelim. Arada elinizi ıslatalım devam edebilirsiniz.
Bu arada bir tavada kıymayı kavurup soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Salçamızı ve baharatları ekleyip. Yarım çay bardağı su ekleyelim. Hafif sulu olsun.
Avucumuzu ıslatıp ceviz büyüklüğünde hamurumuzu alıp işaret parmağımızla yuvarlaya yuvarlayarak şekil verip ağzını kapatalım.
Daha sonra bir tencere de bağlayıp.
Sıvı yağ tere yağlı tavada kızartalım önlü arkalı.