mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Domates Turşusu Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kırmızı Domates Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg k&uuml;&ccedil;&uuml;k kırmızı domates (&ccedil;eri domates veya orta boy domates)
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz (her kavanoz i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 &ccedil;ay kaşığı tane karabiber
2-3 adet defne yaprağı
5-6 adet nohut veya koruk tanesi (turşuyu sertleştirmek i&ccedil;in)
1 su bardağı sirke (elma veya &uuml;z&uuml;m)
Su (kaynar ve soğutulmuş)
Orta boy domates yerine &ccedil;eri domates veya sarmaşık domates kullanılabilir.
Daha hızlı olgunlaşması i&ccedil;in olgun ama sert domatesler tercih edin.
Sarımsak yerine sarımsak tozu veya soğan halkası ekleyebilirsiniz.
Sarımsağı azaltmak veya &ccedil;ıkarmak isteyenler sade bir turşu da yapabilir.
Sofra tuzu yerine deniz tuzu veya himalaya tuzu tercih edilebilir.
Şeker kullanmak istemezseniz tamamen &ccedil;ıkarabilirsiniz; turşu biraz daha ekşi olur.
Alternatif olarak bal veya pekmez az miktarda eklenebilir; doğal tat katar.
Beyaz sirke yerine elma sirkesi, &uuml;z&uuml;m sirkesi veya nar ekşisi kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir aroma i&ccedil;in sirkeyi biraz azaltabilirsiniz.
Defne yaprağı yerine taze nane, kekik veya maydanoz sapları kullanılabilir.
Tane karabiber yerine acı biber veya tane kişniş ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Domatesleri yıkayıp sap kısımlarını &ccedil;ıkarın.
2. Kavanozları iyice yıkayın ve steril hale getirin.
3. Kavanozun dibine sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve nohutları koyun.
4. Domatesleri sıkıca dizin.
5. Her katmanı hafif&ccedil;e tuz ve isteğe bağlı şeker serpin.
6. Sıvıyı ekleme: &Uuml;zerine sirke ve kaynar soğutulmuş suyu ekleyin, domatesler tamamen sıvının i&ccedil;inde kalmalı.
7. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde en az 1 hafta bekletin.
8. Turşularınız 1 hafta sonra t&uuml;ketilmeye hazır olur; buzdolabında saklayarak 2-3 hafta boyunca taze kalır.
Sarmaşık Kavurması
Sarmaşık Kavurması? Sarmaşık Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
pırasa
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ sarmaşık
3 sap pırasa
2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Sarmaşıkları güzelce temizleyip doğruyoruz.
Pırasalarıda doğrayıp yağ koyduğumuz tavaya atıyoruz.
Pırasalar piştiğinde sarmaşıkları ilave ediyoruz.
Sarmaşıklar pişince yumurtaları kırıyoruz.
Yalnız pişirme süresince sadece 3 kere karıştırıyoruz.
Çok karıştırınca acı acı olur.
Yoğun Soslu Muhteşem Islak Kek
Yoğun Soslu Muhteşem Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket 80 gr sütlü çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz, dilerseniz şekerin çabuk erimesi ve yumurtaların daha iyi kabarması için yarım çay bardağı ılıktan biraz sıcak su ekleyebilirsiniz, daha sonra tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
Büyük boy dikdörtgen borcamı biraz yağlayıp kek karışımını döküyoruz. 200 derecelik fırında pişiriyoruz yumuşak bir keki oluyor.
Kekimiz pişerken diğer yandan sos için tüm malzemeleri ocakta bir kapta çırpıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra sıcakken kürdanla her yerine delikler açıyoruz ve keki dilimliyoruz.
Kek sıcak, sos soğuk olacak, dilimledikten sonra hemen sosumuzu kekin üzerine döküyoruz.
Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıyoruz.
Çıtır Karnabahar Pane
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Karnabaharlı Tarifler
Pratik Kızartma Yemekleri
Vejetaryen Yan Lezzetler
Sodalı Sebze Kızartmaları
Çay Saati Atıştırmalıkları
Vejetaryen Şinitzel Tarifleri

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 şişe maden suyu
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karnabaharların saplarını kesin. Çiçeklerini ayırıp, güzelce yıkayın.
Derin bir tencerenin içine karnabaharları koyun. Üzerine sıcak su dökün. Biraz tuz serpiştirip, orta ateşte bir süre haşlanmasını sağlayın.
Haşlanan karnabaharların suyunu süzün. Soğumaya bırakın.
<b>Karnabahar pane harcı</b> için, derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe soda dökün. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Ardından nişasta, un, tuz ve baharatları da ekleyip, koyu bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Çıtır karnabahar pane kızartması için, karnabarları önce sodalı harca sonra da kızgın yağa koyup, kızartın. Kızarttığınız çıtır karnabahar paneleri servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Kuzu Kulağı Salatası (Havuçlu)
Kuzu Kulağı Salatası (Havuçlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kuru soğan
soğan
kuzukulağı
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet kuzu kulağı otu
2 orta boy şeker havuç
1 orta boy kuru soğan ( ben kullanmadım)
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuzu kulakları bol su ile yıkanır.
İnce ince doğranır.
Havuçlar yıkanıp soyulur ve rendelenir.
Tabağa alınarak, arzuya göre tuz ve zeytinyağı ilave edilir.
Kuzu kulakları zaten ekşi olduğu için bu salatada kesinlikle limon kullanılmıyor.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un(1 buçuk bardak)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve ununuzu azar azar ekleyin.
Kıvamı ele yapışmayan hamur olunca un dökmeyi bırakın şekil verip 170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.
Pudra şekeri ile servis edin,. (35 den fazla küçük kurabiye çıktı)
Konak Kebabı
Konak Kebabı? Konak Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bostan patlıcanı
patlıcan
dana kuşbaşı
domates
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köy biberi
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
parmesan
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet topan bostan patlıcan (Kabuğu soymadan 3 cm eninde halka kesilecek sonra tuzlu suda bekletilip yıkanıp kağıt havlu kurulanacak )
300 gr kuşbaşı dana eti (Küçük doğranmış )
4 adet köy biberi (Küçük doğranmış )
1 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (Küçük doğranacak )
1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranacak)
3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tutam ince kıyım maydanoz
3 su bardağı su
Sıvı yağ
3 adet haşlanmış patates
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
1 küçük kase rendelenmiş parmesan peyniri (isteyen kaşar peyniri de kullanabilir )
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları önce kızartalım havlu kağıt serili tepsiye alalalım tavaya etleri koyalım.
Suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Başka bir tavaya eti alalım tavaya yağ koyalım
Üzerine eti biberi soğanı sarımsağı biberleri koyalım.
Tuz, baharatları serpip 2-3 dk kavuralım.
Domatesi salçayı koyalım 2-3 dk daha karıştıralım.
Tencereye alalım 3 su bardağı su ile kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim
Maydanozu serpip karıştıralım fırın tepsisine patlıcanları dizeli.
Patlıcanları yaptığımız etli içten birer kepçe koyalım diğer tarafta haşlanmış patatesleri malzeme ile püre yapalım.
Üzerine birer yemek kaşığı koyalım Onun üzerine birer parmesan peyniri koyalım
Tepsinin aralarına da bir adet patatesi soyalım. Elma dilim keselim kızartalım tepsinin aralarına koyalım.
Tepsiye sos için olan malzemeleri gezdirerek dökelim.
Ocağın üzerinde çok kısık ateşte 10 dk pişirelim önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dk pişirelim
Renkli Sebzeli Pilav
Renkli Sebzeli Pilav? Renkli Sebzeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulyon
domates
karabiber
patates
pirinç
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet tatlı yeşil biber
2. 5 bardak pirinç
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz, karabiber
1 tane bulyon

Hazırlanışı:
Önce işe pirinçlerimizi sıcak suyla bekletelim 15 dakika soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.
Tenceremize koyup zeytinyağını koyup kavuralım.
Patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim.
Yeşil biberi de koyalım domatesleri de küp küp doğrayalım koyalım.
Yumuşayıncaya kadar kavuralım, sebzelerimizi pirinçleri süzgece koyup iyice soğuk sudan geçirelim.
Nişastası gitsin ve pirinçleri de kavuralım.
3. 5 bardak kaynar su ekleyelim.
Tuz,karabiberi de ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
Altını kapatalım demlensin.Servise hazır.
Kaşarlı Sucuklu Omlet
Kaşarlı Sucuklu Omlet? Kaşarlı Sucuklu Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sucuk
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
50 gr kaşar peyniri
1 adet sucuk

Hazırlanışı:
Sucukları küp küp doğruyoruz ve kızartıyoruz.
4 tane yumurtayı bir kapta çırpıyoruz ve kızaran sucukların üstüne döküyoruz.
Hepsi piştikten sonra, rendelenmiş kaşarlarımızı serpiyoruz.
1 dakika da kısık ateşte pişirdikten sonra, ocağımızı kapatıyoruz.
Tavuk Güveç
Güveç sevilmez mi, mümkün mü hiç? Arpacık soğanı, sarımsağı, domates, patates, bezelye ve baharatları yerli yerinde güveç tarifine tavuk kattık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
güveç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
100 gram kaşar peyniri
5-6 adet cherry domates

Hazırlanışı:
Tavuk güveç için tavaya 4 yemek kaşığı yağı alın kızdırın ve küp küp doğranmış 500 gram tavuk etlerini ekleyip soteleyin.
Tavuklar suyunu çekmeye başladığında soğanı ekleyin. Ardından 1 adet biber ve 1 adet domatesi, 3 diş sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz ve diğer baharatları ekledikten sonra karıştırın.
Üzerine suyunu da ekleyip kıvam alana kadar 5 dakika pişirin.
Tavukları güveçlere paylaştırın.
Üzerine 100 gram kaşar peynir, 5-6 adet cherry domates ve 2 adet biberi de ekleyin. 190 derecelik fırında kaşar eriyinceye kadar 5-10 dakika pişirin.
Tavuk güveç hazır.

Besin değerleri: calories: 375 kalori
Fokaça Ekmeği (Focaccia)
Fokaça Ekmeği (Focaccia)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
domates
kekik
kimyon
kuru fesleğen
kuru maya
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çeyrek çay b. zeytin yağı
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
10 adet ayıklanmış zeytin
2 diş sarımsak
Domates

Hazırlanışı:
Ilık su şeker mayayı bir kaba alalım.
Sırası ile diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini örtelim en az 30 dk mayalanmaya bırakalım.
Sosu için.
Tüm malzemeleri bir kasede karıştıralım
Mayalanan hamuru tart kalıbını hafif yağladıktan sonra elimizle açarak kalıbın içine eşit miktarda yayalım.
Hazırladığımız sosu bir fırça ile hamurun her yerine sürelim.
Minik domatesleri aralıklı şekilde yeteri kadar hafif bastırarak dizelim.
Zeytinleri ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarında pişirelim.
Hindistan Cevizli Puding
Hindistan cevizli puding, sofralarınıza lezzet katacak bol hindistan cevizli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi sütü
3 yemek kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi
5 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
SÜSLEMEK İÇİN

Hazırlanışı:
Sütü, hindistan cevizi sütü ve rendelenmiş taze hindistan cevizi ile birlikte bir tencereye alıp, karıştırın. Kaynadıktan sonra, soğumaya bırakın ve süzün.
Bir kasede 2 adet yumurta, 3 adet yumurtanın sarısı ve toz şekeri çırpın. Vanilyayı ilave edin ve karışımı süte ekleyip, iyice karıştırın. 4 adet metal kaseyi yağlayıp, bir miktar toz şeker serpin. Hindistan cevizli karışımı kaselere pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, benmari usulü 25 dakika pişirin. Pişme süresi sonunda kaseleri benmari usulü pişirdiğiniz kalıplardan çıkarıp, soğumaya bırakın.
Servis tabaklarına ters çevirip çıkarın ve üzerilerini hindistan cevizi ile süsleyip, servis yapın.
Parça Çikolatalı Top Kurabiye
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Parça Çikolatalı Top Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 g tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2.5 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Dilimlenmiş ekmek üstü fındık kreması ve muz
Dilimlenmiş portakal
Salatalık (Eğlenceli kalıplardan çıkmış)

Hazırlanışı:
1. Oda ısısında yumuşamış tereyağını yumurta ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Bu karışıma zeytinyağını, pudra şekerini, buğday nişastasını, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
3. En son elenmiş unu ilave edin.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamura en son parça çikolata ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan büyük bir dondurma kaşığı ile dondurma şeklinde parçalar alıp yağlı kağıdın üzerine aralıklı olarak aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin.
8. Fırının ısısını 160 dereceye indirin.
9. Bu ısıda 20 dakika daha pişirin.
Ev Yapımı Çilekli Limonata (Çok Kolay)
Ev Yapımı Çilekli Limonata (Çok Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo çilek
2 adet limon
1 buçuk su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 tane orta boy limon tuzu

Hazırlanışı:
Limon ve çilek bir gece önceden temizlenir buzluğa atılır.
Sonra buzlu olan limon ve çilekler rondodan geçirilir.
Büyük bir kabın içerisine boşaltılır.
Üzerine şeker eklenir aromaların birbirine karışması için iyice karıştırılır.
Sonra su koyulur ve karıştırılır.
Limon tuzunu da koyup biraz daha karıştırdıktan sonra başka bi kabın içerisine bir tülbenle süzülür ve sonra istediğiniz gibi servis edilebilir.
Çilekli ve Kremalı Tatlı Sandviç
Çilekli ve kremalı tatlı sandviç tarifi ile tadında doyulmayacak enfes bir sandviç hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çilekli
ve
kremalı
tatlı
sandviç
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram un
1 paket kuru maya
60 mililitre sıvı yağ
80 gram şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
250 mililitre su
1 adet limon kabuğu
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
500 mililitre süt
1 paket toz krem şanti
10 adet çilek
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce hamurun ön mayası için, mayayı, ılık suyu ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım. Üzerini streçleyip 15 dakika dinlendirelim.
Bu arada kremasını hazırlayalım ve nişasta, şeker, yumurta sarısı ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiye vanilya şekerini ekleyip soğuması için üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
Hamur için mayanın içine kalan malzemeleri ekleyip 10 dakika yoğuralım ve üzerini örtüp en az 30 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru merdane ile 1 cm kalınlığın da açalım.
12 cm çapın da yuvarlaklar keselim.
Yuvarlakların üzerine biraz sıvı yağ sürüp yarim ay seklinde katlayıp tepsiye dizelim.
Üzerine karıştırdığımız yumurta akı ve limon kabuğu rendesi sürelim.
Tekrar 15 dakika tepside dinlendirelim. Sonra da yine üzerine yumurta akı-limon kabuğu karışımından sürelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
Soğuyan muhallebiyi dolaptan alalım ve üzerine toz şantiyi döküp mikser ile çırpalım.
Çilekleri temizleyip küçük küçük dilimeyelim.
Yıldık uçlu sıkma torbasına kremamızı dolduralım.
Ekmekleri tam ortalarından keserek yaralım ve aralarına krema dan sıkalım.
Üzerine pudra şekeri serpip servise hazır edelim.
Çikolatalı Bol Köpüklü İzmir Dibek Kahvesi
Çikolatalı Bol Köpüklü İzmir Dibek Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dibek kahvesi
kahvaltılık çikolata
nutella
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı nutella kahvaltılık çikolata
1 tatlı kaşığı dibek kahvesi
1 fincan su

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatayı kahveyi suyu katıp 1 dakika karıştırıyoruz.
Ondan sonra cezvenin altını açıp kısık ateşte pişene kadar karıştırıyoruz.
Kaynamasına yakın köpükleri fincana paylaştırıyoruz 20 saniye pişirip kahveyi fincana paylaştırıyoruz kahvemiz hazır
Közlenmiş Patates
Közlenmiş Patates? Közlenmiş Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Tost Makinesi
Aperatifler
patates
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
Tuz
Pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayıp tencereye alıyoruz.
İçine 2 tatlı kaşığı tuz atıp kabukları ile haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri sudan çıkarıp tost mak. koyuyoruz.
Üzerine yumuşak sürülecek kıvama gelmiş tereyağı ile pulbiberi sürüyoruz.
Tostu kapatıp hafif bastırıyoruz, arası açılsın üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, tıpkı közleme patates gibi oluyor.
Yufka Ekmek Salatası
Yufka Ekmek Salatası? Yufka Ekmek Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
domates
kapya biber
biber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
soğan
taze nane
tuz
yufka ekmek
ekmek
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük yufka ekmeği (kuru olacak)
1 küçük soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
250 gr beyaz peynir (ezilmiş )
1 kapya biber
2 domates
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yufka ekmeğimizi elimizle ovalayarak küçük parçalar haline.
Diğer doğranacak malzemeleri yıkayıp temizledikten sonra olabildiğince ince şekilde doğruyoruz.
Sonra derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Eğer çok kuru olursa hafif su serpiştirebilirsiniz ama ekmek hamur hale gelmemeli yoksa tadı hoş olmuyor.
Hazırladığımız karışımı isterseniz olduğu haliyle isterseniz de çiğ köfte misali ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde şekil vererek tek lokmalık sıkımlar halinde servis edebiliriz.:)
Eticin Kek
Eticin Kek? Eticin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
3 tane portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Yağlamış olduğumuz tart kalıbına kekimizi döküyoruz.
200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
Kek pişerken portakal suyu un ve şekeri küçük bir tencereye alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra pişen kekin üzerine döküyoruz.
İkiside soğuk olacak. istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ( çocuklarınız çok sevecek )
Sonbahar Grateni
Sonbahar Grateni? Sonbahar Grateni Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet soğan
4 adet domates
1 adet kırmızı kapya biber
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan, sarımsak ve biberi ince ince doğrayıp zeytinyağında öldürüyoruz.
Kabukları soyulmuş, doğranmış domatesleri ilave edip tuzu ve karabiberi ekleyip domates suyunu az çekince orta boy bir borcama yayıyoruz
Diğer yandan kabak, patates ve patlıcanları eşit boyutta yuvarlak doğruyoruz ve tepsiye diziyoruz
Üzerine tuz serpip üstüne yağlı kağıt seriyoruz ki çok kurumasın.
200 derece de 45 dk pişirip üstüne kaşar peynirini yayıp tekrar yağlı kağıt seriyoruz yoksa çok çabuk kızarıyoruz.
herkese
Ekşi Kremalı Kek
Lezzetini hafif ekşimiş kremasından alan, çatalın bile dile gelip uğruna şiirler yazmak isteyeceği kek, ekşi kremalı kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: ekşi
kremalı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı
3/4 su bardağı ekşi krema
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tarçın
1/2 çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
Derin bir kabın içine un, kabartma tozu ve tuzunuzu iki kez elekten geçirerek eleyin. Kuru malzemelerinizi bu şekilde eledikten sonra köşeye alın.
Bir kabın içine oda sıcaklığında bir süre beklettiğiniz tereyağını alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserinizi düşük devirde malzemeler kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Üzerine yumurtalarınızı ve vanilya özütünü ekleyin. Orta devirde çırpmaya devam edin.
Homojen bir görünüm aldığında çırpmayı bırakın. Sıvı malzemelerinizin içine spatula yardımıyla ekşi kremayı yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
Ardından elekten geçirdiğiniz kuru malzemeleri, sıvı malzemelerin içine yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Tüm malzemeler karıştığında yağladığınız fırın kabına harcın bir kısmını ekleyin. Orta katına çay süzgeci yardımıyla tarçını eleyin. Her yerine eşit miktarda dağılıyor olmasına özen gösterin.
Kekin geriye kalan kısmını da ekleyin ve daha önceden ısıttığınız fırında pişmeye bırakın.
İlk 20 dakika fırınınızın kapağını açmamaya özen gösterin. Ardından açıp içini bir bıçak ya da kürdan yardımıyla kontrol edin. Kürdanınız temizse kekiniz pişmiş demektir.
Pişen kekinizi biraz soğumaya bırakın. Dinlendikten sonra kek kalıbından çıkarıp sevdiklerinizle paylaşın.
Peynir Tatlısı
Peynir Tatlısı? Peynir Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kaymak
krem şanti
limon suyu
peynir
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr peynir tatlısı(hazır paketlerden)
1 kilo su
750 gr şeker
3-4 damla limon suyu
Kaymak veya
Kaymak tadında kremşanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve suyu kaynatalım.
Limon suyunu da ekleyelim.
Kaynayan şerbete marketlerde satılan hazır peynir tatlılarını ilave edelim.
Şerbeti güzelce çektikten sonra ocağın altını kapatıp servis tabağına alalım.
Soğuduktan sonra üzerini kaymak veya kaymak tadında kremşanti ile süsleyebilirsiniz.
Portakallı Lokum
Portakallı Lokum? Portakallı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak portakalları sıkın ve süzekten geçirin.
Daha sonra tencereye portakal suyunu nişastayı ve şekeri koyun koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Sonra sıkma torbasına koyun ve şekilli aparatlarınıza sıkın.
Buzdolabında 2 veya 3 saat dinlendirin ve hindistan cevizine bulayın.