mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu, Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası
Tavuklu, Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
limon suyu
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet haşlanmış kalçalı but ( etini de suyunu da kullanacağız )
1 çay bardağı tel şehriye
1 litre tavuk suyu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz. (damak tadınıza göre)
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Butumuzu temizce yıkayıp 6 su bardağı su ekleyip haşlayalım.
Ben düdüklüde 20 dakika haşladım.
Genelde 4-5 adet kalçalı but aldırıp haşlarım.
Deri ve kemiklerini ayıklayıp didikleyip buzdolabı poşetlerine birer yemeklik olacak şekilde buzluğa atarım. Deri ve kemiklerini de sokaktaki can dostlarımıza ikram edelim.Gerektiğinde elimde hazır bulunsun diye.
Tavuğumuz haşlandıktan sonra didikleyelim.
Çorba tenceremize yağları ve naneyi ekleyip biraz kavuralım.
Bu çorbanın püf noktası naneyi yakmak. Böylece çiğ nane kokusu olmuyor.
Nanenin üzerine tavuk suyu ve normal suyu ekleyelim.
Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyelim.
O pişerken terbiyesini hazırlayalım.
Yumurta sarısına unu, limon suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyip iyice çırpalım.
Pişen çorbanın suyundan kepçeyle alıp terbiyeyi ılıştırıp çorbaya dökelim.
Bu arada devamlı karıştıralım.
Kaynadıktan sonra tavuk etini ekleyip tuzunu ayarlayıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim. Servise hazır. Servis ederken karabiber ve limon ekleyebilirsiniz.
Ekşi Tatlı Soslu Çıtır Tavuk
Ekşi Tatlı Soslu Çıtır Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ananas
bal
kabartma tozu
kaliforniya biberi
biber
ketçap
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
nişasta
sarı biber
sarımsak
şeker
soya sosu
su
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
tuz
un
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
1,5 çay kaşığı tuz
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Susam
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
1 adet sarı biber ( kaliforniya biberi)
1 adet kırmızı biber (kaliforniya biberi)
2 adet yeşil biber
1 küçük kase taze ananas
1 yemek kaşığı bal (yada 1 tatlı kaşığı şeker)
Yarım çay bardağı biraz fazla sıcak su
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla soya sosu
5 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Doğradığımız bıçağın tersiyle tavuk parçalarımızı biraz eziyoruz. bu şekilde yaptığımız zaman tavuklar sosu daha iyi emecek ve daha çıtır olacaklardır.
Kestiğimiz tavukların üzerine sırasıyla nişasta un, tuz, kabartma tozu, yumurta ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlayıp tepsimize güzelce diziyoruz.
Daha sonra üzerlerine susam gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişiriyoruz. dilerseniz fırına atmayıp tavada zeytinyağıyla kızartabilirsiniz.
Sosumuzu hazırlamak için tavaya zeytinyağımızı alıyoruz. sosumuzu hazırlarken ocağımızın altı hep yüksekte açık kalsın.
4 e böldüğümüz soğanları ve minik minik doğradığımız sarmısakları ekliyoruz, tavukların boyutunda kestiğimiz biberleri ve ananasları ekliyoruz ara ara karıştırıp sotelenmelerini sağlıyoruz.
Sonrasında sırasıyla balımızı, ketçabımızı, soya sosumuzu, sıcak suyumuzu ve ayrı bir yerde soğuk suyla karıştırdığımız nişastamızı ekliyoruz.
Nişastalı su kıvam vermek için kontrollü ekleyelim.
Taze soğanların beyaz kısımlarını uzun uzun doğrayıp onları da ekleyelim.
Yeşil kısımlarını yemeğin üzerine dekor olarak kullanabilirsiniz.
Fırından çıkan tavuklarımızı da sosumuza ekleyip karıştıralım 1- 2 dk daha pişirip servis tabağımıza alıp üzerini taze soğan, susam, minik minik doğranmış biberlerimizden ve ananasımızdan serpelim.
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası (Kolay ve Nefis)
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası (Kolay ve Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy havuç
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
8 su bardağı su (kullanılan bardak 200 ml)

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye tereyağı, sıvı yağ ve küçük doğranan soğan, biber konulur. Renkleri hafif dönene kadar karıştırarak kavrulur.
Rondodan geçirilmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir bir iki tur karıştırılır.
Rendelenmiş havuç ve bol suda yıkanmış mercimek ilave edilir karıştırılır.
8 su bardağı su ve tuz eklenir düdüklünün kapağı kapatılır malzemeler düdüklünün ayarına göre.
Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
Kapağı açıldıktan sonra bir iki tur blenderden geçirilir ( su azalırsa sıcak su ilave edilir. ) bir taşım kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram kültür mantarı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce mantarlarımızı yıkıyoruz.
Daha sonra yıkamış olduğumuz mantarların saplarını çıkarıyoruz.
Her bir mantarımızın içine bir miktar tereyağ koyuyoruz, ve en son tuzunu da atıp 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra mantarlarımızı fırından çıkarıp üzerine kaşar peynir rendeliyoruz.
Kaşar peyniri eriyene kadar yeniden fırında bekletiyoruz. Hepsi bu kadar.
Pişmeyen Snickers Kurabiye
Pişmeyen Snickers Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
kakao
süt
sütlü çikolata
tarçın
tuzsuz fıstık
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
450-500 gr tuzsuz fıstık
1 paket (200gr) petibör bisküvi
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
1 kutu (350-400gr) konsantre tatlandırılmış süt (Bulamazsanız süt reçeli ile de yapabilirsiniz)
350-400 gr sütlü çikolata
50 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak tuzsuz fıstıkların kabuklarını soyup rondodan geçiriyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Ardından bisküvileri rondodan geçirip bütün malzemelerle birlikte kaba alıyoruz.
Bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırıyoruz, biraz yapışkan bir kıvam oluyor ama dolaba girince toparlıyor kendini.
Bir bardak veya spatula yardımı ile yağlı kağıt koyduğumuz orta boy borcama bastırıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolatayı döküp her yerine dağıtıyoruz.
Daha sonra erittiğimiz beyaz çikolatayı şerit halinde sıkıp kürdan yardımı ile şekiller veriyoruz.
Dolapta bekletip donduğu zaman dilimlere kesip servis ediyoruz.
Kahvaltılık Turşu (Sos) Acılı Ekşili
Kahvaltılık Turşu (Sos) Acılı Ekşili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
kaya tuzu
tuz
közlenmiş patlıcan
patlıcan
küp şeker
sarımsak
sirke
süs biberi
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kilo domates
1 kilo kıl biber tatlı
Yarım kilo süs biberi acı
1,5 baş sarımsak
4 çay bardağı sirke
2. 5 3 su bardağı hakiki zeytinyağı
6 küp şeker
3 yemek kaşığı tuz (Kaya tuzu)
İsteğe göre köz patlıcan koyulabilir ben yarışına koydum

Hazırlanışı:
İlk önce malzemeler iyice yıkansın. Sarımsaklar soyulsun biberler başlarından ayrılsın.
Kıl biberleri ayrı temizledim küp küp doğradım.
Süs biberlerini ayrı temizledim doğramadım sadece başını kestim.
Domatesleri soyup küp küp doğrayalım derince bi tencereye atalım.
15 20 dk tıkırdasın çok pismesin.
Diğer yanda da biberleri haşlayalım.
Azıcık rengi dönsün.
Domateslerle buluşturalım.
İçine geri kalan malzemeleri atalım bir iki dk daha kaynasın.
Altını kısalım kavanozlara doldurmaya başlayalım.
Doldurup hemen ağzını kapatalım ki vakkumlasın. Kapağı ters çevirip 1 gün bekleyelim. Soğuyunca serin yere kaldıralım. herkese
Karamelize Soğanlı Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karamelize Soğanlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg buğday unu
1 paket instant maya
4 su bardağı su
Tuz
5 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
Yarım çay bardağı krema
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi geniş bir kapta yoğurun.
2. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p dinlenmeye bırakın.
3. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in piyazlık doğradığınız soğanı karamelize oluncaya kadar tereyağında soteleyin.
4. Soğanların renkleri kahverengi olup karamelize olmaya başlayınca soya sosu ve kremayı ekleyin.
5. Krema kaynamaya, sos kıvam almaya başlayınca ocaktan alın.
6. Dinlenen hamuru 3 bezeye ayırıp her birini pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
7. Aralarına yağ s&uuml;rerek &uuml;st &uuml;ste koyun ve ince şekilde a&ccedil;ın.
8. Kenarları i&ccedil;e doğru u&ccedil; uca gelecek şekilde katlayın ve b&uuml;y&uuml;k bir kare elde edin.
9. Daha sonra elde ettiğiniz kareyi 4 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kareye b&ouml;l&uuml;n.
10. Ortalarına har&ccedil;tan ekleyerek boh&ccedil;a gibi katlayın.
11. Kareleri ters &ccedil;evirerek fırın tepsisine dizin.
12. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
14. Sıcak servis yapın.
Ekşi Mayalı Ev Ekmeği
Ekşi Mayalı Ev Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
ekşi maya
şeker
su
susam
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Buğday unu 1 kilo
Ekşi maya
Ilık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (daha az da kullanılabilir)
Susam

Hazırlanışı:
Klasik un bir kaba elenir ve ortası açılıp maya konulur.
5 dakika beklenir ve ılık suyla yoğrulmaya başlanır.
Una göre ayarlanır su bir ölçü yok mevcut unu hamur yapana kadar.
Hamur 2 ⏰ mayalanır ve pişirme kabına konur.
190 derecede ki fırında 50 dakika pişirilir. Not: Yuvarlak derin borcam kullandım. Kabı biraz yağladım ama hunharca değil her yerini hafif yağlanana kadar. Pişince hemen kabından çıkartmayın ılıyınca kolay çıkıyor. Üstü kapalı bir kap da tutmanızda fayda var. Kalın kabuklu ama leziz bir ekmek. Yapacaklara.
Fırında Ayva Tatlısı
Fırında ayva tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: fırında
ayva
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet ayva
2,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı ayva çekirdeği
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvalar ikiye bölünür ve kabukları soyulur. Çekirdekleri çıkarılıp ayrılır. Baş ve sert kısımları alınıp yuvarlak bir form elde edilir. Geniş bir tencereye alınır. Çekirdekleri üzerlerine serpiştirilir.
Hepsine 2,5 - 3 yemek kaşığı kadar şeker eklenir. Su da ilave edilip kaynayana kadar yüksek ateşte, sonrasında ise kısık ateşte pişirilir. Yumuşamadan önce ters düz yapılır.
Ara ara suyundan içlerine gezdirilir. Yumuşayıp pişince fırın kabına alınır ve suyu eklenir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede 15 - 20 dakika pişirilir.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? Binlerce kişinin defterindeki İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
torku banada
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı pudra şekeri
45 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1/4 (çeyrek) çay bardağı yoğurt
200-250 gram Nutella veya Torku banada

Hazırlanışı:
Sıvı olan malzemeleri ve tereyağı önce iyice karıştırın.
Ardından diğer malzemeleri yavaşça ekleyebilirsiniz.
Hamur kıvamınız kulak memesi kıvamından çok çok az daha sert olsun.
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayrın. Tas büyüklüğünde hafif ün serpiştirerek açın.
İçine buzdolabında biraz soğuttuğunuz çikolatadan bir tatlı kaşığı çikolata bırakın.
Ardından kenarlarından büze büze kapatın. Kapatırken hafifçe bastırarak kapatın.
Kalan fazla hamuru mutfak makası ile kesin. 180 ° lik fırında 8-9 dakika kadar pişirin. (instagram: potikare_mutfak)
Kuzu Haşlama Yanında Buharda Sebze ( 7.5 Aylık Bebekler İçin )
Kuzu Haşlama Yanında Buharda Sebze (7.5 Aylık Bebekler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Ocak
Bebek Püreleri
Bebekler İçin
bal kabağı
havuç
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç kuzu
1 patates
1 havuç
1 balkabağı

Hazırlanışı:
Güzelce yıkadığımız kuzuyu küçük bir tencerede haşlamaya bırakıyoruz.
Sebzelerimizi yıkayıp doğrayıp buharda pişiriyoruz.
Kuzu haşlanınca sebzelerle birlikte tabağa alıyoruz ve üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Ben öğlen bu şekilde ayrı ayrı yediriyorum akşama kuzunun suyundan da ekleyip sebzelerle birlikte kuzuyu çatalla ezip zeytinyağı da ekleyip yemek şeklinde veriyorum. Ada iki şekilde de çok sevdi. Şimdiden.
Krakerli Parfe
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Krakerli Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket toz kremşanti
1.5 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
200 ml krema
2 su bardağı yuvarlak kraker

Hazırlanışı:
1. Toz kremşantileri s&uuml;t ile katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
2. Ayrı bir kapta kremayı koyulaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
3. İki karışımı birbirine ekleyin.
4. Yarısını ayırarak i&ccedil;ine fıstık ezmesi karıştırın ve i&ccedil;ine stre&ccedil; film serilmiş baton kalıba doldurun.
5. &Uuml;zerine krakerin yarısını ekleyin.
6. Kalan kremayı &uuml;zerine yayıp 1 gece derin dondurucuda bekletin.
7. &Uuml;zerine kalan krakerleri serpiştirip servis yapın.
Havuçlu Pirinç Pilavı
Havuçlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
baldo pirinç
pirinç
havuç
limon suyu
su
tavuk bulyon
bulyon
tel şehriye
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı arpa şehriye
Yarım çay bardağı haşlanmış havuç
2 su bardağı sıcak su
3 damla limon suyu
1 adet tavuk bulyon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçlerimizi soğuk su ile güzelce yıkayalım.
Diğer taraftan yağda şehriyelerimizi kavuralım.
Yıkanmış olan pirinçlerimizi ve havucumuzu ekleyip karıştıralım.
Tavuk bulyonumuzu kaynar suda eritip 2 su bardağı suyumuzu da ekleyelim.
Tuzumuzu da ayarlayıp limon suyunu ekleyip 15-20 dakika kadar kısık ateş de pişirelim.
Pilavımız hazır olduktan sonra dinlenmesini sağlayalım ( pilavın kapağının altına peçete ya da temiz bir bez örtebilirsiniz). Şimdiden Deneyeceklere.
Tam Kıvamında Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi
Tam Kıvamında Dağılmayan Sulu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
et suyu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köfte
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Köfte malzemesi
400 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
4 ya da 5 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı pirinç
1, 5 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve yeterince köfte baharı
Yeterince un
Sosu için
1 çorba kaşığı domates salçası (İsterseniz yarım çorba kaşığı domates yarım çorba kaşığı biber salçasını karışık kullanabilirsiniz )
4 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber,kimyon,kırmızı toz biber
1 adet et suyu tablet
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli olan soğanı bir kaba rendeleyin ve diğer köfte malzemelerini de ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Ele yapışan bir kıvamı olacak.
Bir tepsiye köfteleri bulmak için gerekli olan unu serpin ve elinizi her seferinde ıslatarak, köfte harcından minik minik kopartıp, yuvarlayın ve unlu tepsiye atın.
Tüm harcı bu şekilde yaptıktan sonra, tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
Diğer soğanı da yemeklik doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra, doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra, et suyu tableti ve 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra içine baharatları ve hazırlamış olduğunuz köfteleri atın. ( su miktarı Köftelerin üstüne çıkacak kadar olmalı ) ve altını kısıp yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
Köfteler yumuşayıp, piştikten sonra da servis edin. Yanında tane tane dökülen bir pilavla şahane bir akşam yemeği, şifa olsun
Çok Pratik İrmikli Bebek Maması (Gece Tok Tutan)
Çok Pratik İrmikli Bebek Maması (Gece Tok Tutan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
elma
irmik
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı irmik
1,5 çay bardağı su
1 adet elma

Hazırlanışı:
İrmiği suyla haşlıyoruz üzerine rendelenmiş elmayı ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuduktan sonra bebislere afiyetle yediriyoruz.
İsterseniz içine un haline getirilmiş ceviz ve ya badem ilave edebilirsiniz.
Bir tane tatlandırmak için pekmez koyabilirsiniz ama ben bu şekilde tercih ettim yapanların ellerine sağlık simdiden
Yoğurtlu Kuşkonmaz
Yoğurtlu Kuşkonmaz? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Kuşkonmaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuşkonmaz
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ kuşkonmaz
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Kuşkonmazın kök kısımları 2-3 cm kesilir soyulur yıkanır.
Daha sonra tavaya yağımı ve kuşkonmazlarımı koyup altını orta dereceli ateşte ağzını kapatıp pişmeye bırakıyorum.
En fazla 10 dakika boyunca bir kaç kez karıştırıyorum.
10 dakikanın sonunda ocaktan alıp servis tabağına alıp soğumaya bırakıyorum.
Sarımsaklarımı yoğurda rendeleyip soğuyan kuşkonmazların üzerinden gezdirip servise hazır hale getiriyorum.
Üzerine pul biber ve nane döküp servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
İstanbul usulü enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Zeytinyağlı taze fasulye tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye
15 adet kokteyl domates
4 adet orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
3 adet küp şeker
1 çay bardağı su
1 büyük çay bardağı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayalım, sarımsakları soyup bütün bir şekilde bırakalım.
Taze fasulyelerin baş kısımlarını bıçakla keselim, kenarlarını da bir soyacak yardımı ile alalım ve güzelce yıkayalım.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları ekleyelim ve hafif yumuşayana kadar çevirelim.
Daha sonra taze fasulyeleri tencereye alalım şöyle bir karıştırıp kapağı kapatalım.
Orta ateşte fasulyelerin renkleri yeşilden sarıya dönene kadar arada gidip gelip karıştırarak kavuralım.
Renkleri artık sararmış fasulyelerin üzerine ortadan ikiye kestiğimiz çeri yahut kokteyl domatesleri üzerilerini kaplayacak kadar dizelim.
Üzerine tuz ve şekerini de ekleyelim.
Suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirelim, hafif alt kısmı kızarma seviyesine de gelebilir.
Kuzine Fırında Ekmek
Kuzine Fırında Ekmek? Kuzine Fırında Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı un
4 su bardağı su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Orta boy tekneye unu döküyoruz.
Teknede havuz şeklini vererek ortasına tuzu ve mayayı ilave ediyoruz sonrasında ılık suyunu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında hamuru güzel topluyoruz ve mayalanması için sıcak (güneşli) bi yere bırakıyoruz.
Hamur kabardıktan sonra istediğiniz şekli vererek tepsiye döşüyoruz. Şimdiden. bu tarif büyük ananemin tarifi:)
Pudingsiz Bisküvili Pasta
Özel günlerde ya da bir akşamüstü tatlı krizlerinde, hızlı ve pratik tarifiyle pudingsiz bisküvili pasta tarifi, sofralarınızın yıldızı olmaya aday.
Kategori: Pasta
Etiketler: pudingsiz
bisküvili
pasta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Bir tencere içerisine tereyağ, vanilin ve çikolata hariç kalan malzemeleri ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alıp göz göz olan muhallebiyi ocaktan alın.
Üzerine tereyağ, vanilin ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak 1-2 dakika kadar ılımaya bırakın.
Bisküvileri borcama dizin. Üzerine çikolatalı karışımın bir kısmını yayın.
Bir kat daha bisküvi dizin üzerine tekrar karışımdan dökün. Bu şekilde bisküviler ve çikolatalı karışım bitene kadar devam edin.
Hazırladığınız bisküvili pastayı oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Üzerine hindistan cevizi serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Pudingsiz bisküvili pasta tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Ramazan Pidesi (Videolu)
Ramazan Pidesi (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç, tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Azar azar un takviye ederek, yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru, yaklaşık 40 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru, 2 eşit parçaya ayıralım.
Hafif unlayarak, yuvarlak ve ince olmayacak şekilde açalım.
Tepsi mayası için, yağlı kağıt serili tepsiye alalım. 30 dakika da böyle mayalandıralım.
Tepsi mayası alan pidelerin üzerine, yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim.
Parmak uçlarımızla, klasik pide şekli verelim.
Üzerine çörek otu ve susam serpiştirelim.
200 derece fırında, yeterince kızarana kadar pişirelim.
Çeşmi Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?
Terbiyeli mercimek çorbası olarak da bilinen, kökeni Osmanlı mutfağına dayanan Çeşmi Nigar çorbası hem yapımıyla hem lezzetiyle gönüllere taht kuracak. Girdiği her yemeği lezzetlendiren mercimek, Patates ve havuç olmadan hazırlayacağınız bir mercimek çorbasına; süt, yumurta ve limon suyu ile bir terbiye hazırlıyoruz.
Kategori: Çorbalar

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 litre su
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış mercimeği suyunu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı blenderden geçirin.
Diğer yanda bir kaseye yumurta sarısı, yarım limon suyu ve sütü ekleyerek iyice çırpın.
Terbiyeye bir kepçe çorbanın suyundan ekleyip karıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve ocağa koyun, tuzunu ilave edip devamlı karıştırarak 3-5 dk kaynatın.
Sosu İçin
7. Küçük tavada tereyağını eritip içine nane, pulbiber ve kırmızı toz biber ekleyip, karıştırıp çorbanın üzerine dökün ve karıştırıp sıcak sıcak servis yapın.