mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Harcı Muhteşem Gözleme
Harcı Muhteşem Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru nane
pul biber
tereyağı
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet haşlanmış patates
İki parça beyaz peynir
2 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Harcı için patatesler haşlanır ve ezilerek diğer malzemelerle buluşturulur.
Yufka dörde bölünür içine harçtan bırakılıp kare olacak şekilde katlanır ( resimlerde var).
Yufkanın son ucu yapışsın diye suyla ıslatılır.
Yanmaz tavaya hiç bir şey sürmeden arkalı önlü pişirilir ve sıcakken katı tereyağı üzerine sürülür.
Sıcak olarak servis edilir.
Yulaflı Lor Topları
Yulaflı lor topları tarifi ile çay saatlerinde enfes ve minik atıştırmalıklar hazırlamaya buyurun. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: yulaflı
lor
topları
Porsiyon: 1

Malzemeler:
7 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf
200 gram lor peyniri
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Önce bir tutam maydanozu ince ince doğrayın.
1 yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın.
Bir kaba; yumurta beyazı, lor peyniri, doğranmış maydanoz ve öğütülmüş yulafı ekleyip, güzelce karıştırın.
Yulafların şişmesi için bir 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra elinizde şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Taze Bamya
Zeytinyağlı taze bamya tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir bamya yemeği hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
taze
bamya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilogram bamya
1 adet kapya biber
1 adet acı biber
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1/2 kavanoz domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Bamyalar bir güzel ayıklanır fakat bas kısımlarını kalem açar gibi ayıklarsak sünmez bamyamız.
Daha sonra soğanlar doğranır, zeytinyağında rengi dönene kadar pişirilir.
İçerisine iri doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Sonradan bir kaşık salçamızı da ekleriz, ben yazdan hazırladığım domates püremden kullandım.
Domatesi de ekleyip pişiriyoruz. 2 adet limon sıkıp altını kısıyoruz, sonradan bamyaları ekliyoruz.
Baharatları da üzerine serpiştiriyoruz. Kapağı kapatıyoruz.
Üzerine birazcık sıcak su döküp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yalnız çok karıştırmayın. Bamyanız sünmesin.
Hindistan Cevizli Çikolata Dilimleri
Misafirleriniz geliyor ve siz tatlı olarak ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Misafirleriniz çikolata ve Hindistan cevizinin birleşimine bayılacak! İşte Hindistan Cevizli Çikolata dilimleri tarifi sizlerle.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
Keki için: 2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
bir tutam tuz
90 gram (1 paket: 80 gram) bitter çikolata
175 gram oda sıcaklığında tereyağı
Bir buçuk su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya ekstraktı
1 su bardağı buttermilk (1 su bardağı sütü
ısıtın ve içine 1 çorba kaşığı limon suyu
ekleyip
10 dakika bekleterek kesilmesini
sağlayın
karıştırarak kullanın)
Yarım su bardağı toz ceviz
Ara kreması için: 3 yemek kaşığı süt
3/4 su bardağı toz şeker
90 gram tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı Hindistan cevizi
Çikolatalı sos için
2 yemek kaşığı krema
Süslemek için: Ceviz

Hazırlanışı:
Un, karbonat ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip, ayrı bir kaba alın. Toz şekeri ilave edin ve mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederken bir yandan çırparak birbirine yedirin. Bu karışıma unlu karışımı, buttermilk, vanilya ekstraktı ve toz cevizi ekleyin. Mikserin en düşük seviyesinde tüm malzeme birbiriyle özleşene kadar çırpın. Yağlanmış ve unlanmış orta boy dikdörtgen fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (pişip pişmediğini anlamak için hamura bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
Soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin arasına sürmek için süt, toz şeker, tereyağı, yumurta sarısı ve vanilyayı küçük bir kaba alıp, karıştırarak pişirin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırdıktan sonra soğutun. Kestiğiniz kekin alt tabanının üzerine bu kremanın 2/3'ünü yayın. Diğer kek parçasını üzerine kapatın.
Üzerine yayacağınız çikolata sos için çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Toz şeker, vanilya ekstratı ve krema ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra soğutun. Bu sosu kekin üzerine gezdirip, kalan Hindistan cevizi kreması ve ceviz ile süsleyin.
Fırında Kıvırcık Lahana Dolması
Fırında kıvırcık lahana dolması tarifi ile adım adım anlatım, pratik yapılış ve lezzetiyle öne çıkan orijinal bir dolma tarifi burada! Hemen deneyin!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: fırında
kıvırcık
lahana
dolması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet orta boy kıvırcık lahana
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
300 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 adet çeri domates
2,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Fırında kıvırcık lahana dolması için öncelikle lahanaları 2-3 dakika haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğanı ve sarımsakları çok ince olacak şekilde doğruyoruz. Geniş bir yoğurma kabına dana kıymayı koyuyoruz, üzerine yıkadığımız pirinci ve bulguru ekliyoruz. Doğradığımız soğan ve sarımsakları, salçaları ve tüm baharatları ilave ediyoruz. En son zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Harç kuru olursa 2–3 yemek kaşığı su ekleyebiliriz.
Lahana yaprağını küçük bir kaseye yerleştiriyoruz. İçine harçtan yaklaşık iki yemek kaşığı koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz. Derince bir tepsiye, kapanan kısmı alta gelecek şekilde dolmaları diziyoruz. Üzerine ikiye böldüğümüz çeri domatesleri yerleştiriyoruz.
Sosunu hazırlayıp tepsideki dolmaların üzerine gezdiriyoruz ve yağlı kâğıt seriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Fırında kıvırcık lahana dolma hazır!.
Yumuşacık Nişastalı Poğaça
Yumuşacık Nişastalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday
instant maya
margarin
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 paket yaş maya veya instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı buğday yada Mısır nişastası
4 buçuk su bardağı un ( Yetersiz gelirse yarım su bardağı daha un ilave edebilirsiniz )

Hazırlanışı:
Önce bir kapta ılık su süt şeker ve mayayı karıştıralım.
O bir kenarda bir kaç dk dinlenirken derin bir kaba unu ve nişastayı alalım ortasına derinlik açalım.
Orta bölümüne yoğurt tereyağ veya margarini sıvı yağ bu arada kenarlarda kalan nişastalı una tuzu gezdirelim
Yumurtayı da orta kısma ekleyelim en sonra hazırladığımız mayayı ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Yaklaşık 1 saat hamur kabarana kadar bekleyelim sonra bezeler yapıp içine istediğiniz harcı koyabilir yada sade yapabilirsiniz ben bir tepsinini peynirli bir tepsinini sade yaptım şimdi fırını 1 2 dakika çalıştırıp kapatalım
Tepsileri içine koyalım 20 30 dk arası da bu şekilde mayalandıralım.
Tepsileri çıkartıp fırını tekrar 180 dereceye ayarlayalım.
Isınınca üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz poğaçaları yerleştirelim çatal ile üzerinden geçelim.
Çizgi çizgi oluyor üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fransız Tost
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Fransız Tost Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tam buğday ekmeği
2 adet yumurta
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
1 tatlı kaşığı vanilin
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Kalp şeklinde kurabiye kipi veya kalp şeklinde kesici
6-8 adet taze &ccedil;ilek
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya bal

Hazırlanışı:
1. İlk olarak bir kasede yumurtaları &ccedil;ırpın.
2. Ardından s&uuml;t, tar&ccedil;ın ve vanilini ekleyin.
3. Bir tutam tuz ilave edip karıştırın.
4. &nbsp;Tam buğday ekmeğinden 4 dilim kesin.
5. Kalp şeklinde bir kurabiye kipi ya da kesici kullanarak her dilimi kalp şeklinde kesin.
6. &nbsp;Hazırladığınız yumurta karışımına ekmek dilimlerini batırın.
7. Bir tavada tereyağını eritin ve orta ateşte ısıtın.
8. &nbsp;Kalp şeklindeki ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
9. &nbsp;Her bir tarafı yaklaşık 2-3 dakika kadar kızartmanız yeterli olacaktır.
10. Ekmek dilimlerini kızarttıktan sonra tabağa alın.
11. &nbsp;&Uuml;zerlerine dilimlenmiş &ccedil;ilekleri yerleştirin ve son olarak ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu ya da bal ile tatlandırarak servis edin.
Mozaik Topları
Mozaik Topları? Binlerce kişinin defterindeki Mozaik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
sütlü çikolata
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 buçuk paket petibör bisküvi
125 gram margarin
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
50 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
Bolca kakao

Hazırlanışı:
Bisküvi küçük ya da büyük olmayacak şekilde elle kırılır.
Derin bir kabın içine alınır. Bir tencerede yağ eritilir. Süt, şeker, kakao, vanilin ve çikolatalar eklenerek bir taşım daha kaynatılır. Ilımaya bırakılır.
Ilıdıktan sonra bisküvilerin üzerine dökülür.
Bisküviler ezilmeyecek şekilde kaşıkla karıştırılır. Kesinlikle yoğurmayın bisküvilere zarar verirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içinde yuvarlanır. Daha sonra kakaoya bulanır ve servis edilir.
Not: kakao acı oluyor, arzuya göre Hindistan cevizi ya da kuruyemişe bulanabilir. Vermiş olduğum malzeme listesi ve oluşturduğum bezenin büyüklüğü ile toplam da 50 adet top elde ettim.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla çikolatalı kurabiye hazırlaması kolay nefis bir lezzet. Malzemeleri hazırlıyor, fırından çıkan kurabiyelerimizi yiyip mutlu oluyoruz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: damla
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
150 gram bitter çikolata
150 gram un
120 gram tereyağı
1 adet yumurta
120 gram esmer şeker
50 gram ceviz
50 gram badem
50 gram fındık
30 gram mısır nişastası
2 gram kabartma tozu
2 gram vanilya
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Bir kaba yumuşamış tereyağını, şekeri ve yumurtayı koyup spatula ile karıştırıyoruz.
Daha sonra başka bir kapta kuruları un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırıp diğerleri ile birleştirip karıştırıyoruz.
Daha sonra kuruyemişleri bıçakla iri parçalar şekilde bıçakla kesiyoruz. Daha sonra çikolataları da aynı şekilde kesiyoruz.
Hamurumuzu ekleyip karıştırıp buzdolabın da 25 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra kurabiyelerimize şekil verip 200 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Çikolata Soslu Saray Muhallebisi
Damla sakızının o muhteşem lezzetine çikolatanın eşlik ettiği harika bir sütlü tatlı tarifi geldi. Saray muhallebisini bir de böyle deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çikolata
soslu
saray
muhallebisi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket damla sakızlı vanilin
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı alıyoruz, yağ erikten sonra üstüne unu ekliyoruz ve rengi dönene kadar kavuruyoruz.&nbsp
Yeterince kavrulan unumuza yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Çırpıcı ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz.&nbsp
Ardından toz şekeri ekleyip kıvam alana kadar karıştıra karıştıra kaynatıyoruz. Koyulaşan muhallebiye vanilya ekleyip ocaktan alıyoruz. 5 dakika mikserle çırpıyoruz.&nbsp
Hazırladığımız muhallebiyi, ıslatıp fazla suyunu aldığımız borcama döküyoruz. (Islattığımız için servis sırasında yapışmayacak)
Hazır çikolata sosunu poşetteki talimatlara göre hazırlayıp üstüne döküyoruz. Oda sıcaklığına gelen tatlımızı en az 2-3 saat buzdolabında soğutuyoruz ve servis yapıyoruz.
Beşamel Soslu Peynirli Fırın Makarna
Beşamel sos en çok makarnaya yakışıyor. Bu kolay ve nefis tarif fırın makarnaya olan sevginizi pekiştirecek ve en sık yaptığınız tariflerden biri olacak.
Kategori: Makarna
Etiketler: beşamel
soslu
peynirli
fırın
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 paket fiyonk makarna
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase ufalanmış beyaz peynir
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı kaynamış suya bırakarak 5-6 dakika kadar haşlayalım. (Fırında da pişeceği için çok fazla haşlama yapmayalım.)
Makarna haşlanırken beşamel sosu yapalım. Beşamel sos işin önce tereyağını kızdıralım. Kızan tereyağa unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yavaş yavaş sütü ilave ederken bir yandan da topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştıralım. Son olarak karabiberini ekleyelim, karıştırıp altını kapatalım. Bu sırada makarnamız haşlanmış olacak.
Haşladığımız makarnayı soğuk suyun altına tutarak şoklayalım. Fırın kabına makarnayı, beşamel sosu ve beyaz peyniri ekleyip harmanlayalım.
190 derece fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim. Üzeri kızarınca rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim ve 2-3 dakika sonra fırını kapatalım.
Biraz soğuduktan sonra börek gibi dilimleyerek kesebilir veya benim gibi sıcakken servis etmeniz gerekiyorsa ufak bir kaseye koyup tabağa ters çevirebilirsiniz.
Acil Misafir Pastası
Acil Misafir Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Acil Misafir Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
meyve
nişasta
pasta kreması
pasta tabanı
şeker
su
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet hazır pasta keki ya da
4 adet yumurta (mutlaka oda sıcaklığında)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı kaynar su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 kutu hazır pasta kreması ya da yoksa 2 poşet krem şanti de olur.
Evde olan meyveler

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurta akı ve sarısı ayrılır. Akı tuz ile birlikte traş köpüğü olana kadar çırpılır.
Sarısı başka kapta şekerle renk açılana kadar çırpılır.
Çırparken şeker çabuk erisin diye azar azar kaynar su ilave edilir, daha sonra tüm kuru malzeme elenir.
Son kez çırpılır. Bu karışım yumurta beyazına eklenerek spatula ile alttan üste karıştırılır.
Önceden ısınmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
Kek ikiye kesilir. Ve yarım su bardağı vişne suyu ile her iki kat ıslatılır. Ben arasına ve üzerine dr oetker vanilyalı pasta kreması yaptım.
Muz, çilek, portakal ve kivi kullandım.
En üst kısımda meyveler pörsümesin ve parlasın diye meyvelere tart jöle sürdüm.
Binadalar Soslu Izgara Tavuklu Salata
hem besleyici hem de doyurucu bu enfes binadalar soslu ızgara tavuk salata tarifi için sizi mutfağa alalım, dengeli beslenmenin zevkini yaşayın.
Kategori: Salata
Etiketler: binadalar
soslu
izgara
tavuklu
salata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 dal taze kekik
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5-6 adet cherry domates
1 adet salatalık
10-12 yaprak yeşillik karışımı

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünün filetosunu çıkarın daha sonra bir kabın içerinde toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz, taze kekik ve sıvı yağ ile tavuk göğüslerini harmanlayın.
Bir yandan da tavayı ateşte kızdırın, kızgın tavaya harçlı olan tavuk göğüslerini ilave ederek önce bir tarafını daha sonra diğer tarafını pişirin.
Pişen tavuklarınızı bir kenara alın. Bir kap içerisinde hazırlanan yeşillik karışımının içine çeri domatesleri bölerek ekleyin.
Salatalığı alacalı soyun ve macedonia doğrayıp karışıma ekleyin. Hazır olan salataya klasik sos karışımını ekleyin, karıştırın ve servis tabağınıza alın.
Son olarak pişen tavuk göğüslerini ya fileto şeklinde ya da julienne doğranmış şekilde salatanızın üzerine koyun.
Tavukların üzerine binadalar sosunu biraz sulandırarak dökün.
3 Kaşık Yoğurtla 1 Tepsi Mis Gibi Katkısız Ekmek
3 Kaşık Yoğurtla 1 Tepsi Mis Gibi Katkısız Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
5 – 6 su bardağı un (Kontrollü olarak)

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına suyu ve mayayı alıp güzelce karıştıralım.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım ve unu azar azar ilave edip yoğuralım. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
En son toparlamak için elimizi sıvı yağa sürüp toparlayalım.
Üzerini streç le kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Hamur iki katına çıkınca tezgaha alıp istediğiniz büyüklükte bezelere ayıralım.
Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirelim ve şekil verip tepsiye dizelim. 10 dakika da tepside bekletip üzerine az un serpelim ve üzerine resimdeki gibi kesikler atıp önceden ısıtılmış 220 ° fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırına uygun bir kap ile su koyalım ekmeklerimiz kurumasın enfes mis kokulu ekmeklerimiz hazır afiyet şifa olsun
Tavuklu Salçalı Pilav
Tavuklu Salçalı Pilav? Tavuklu Salçalı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Izgara
Pilav Tarifleri
piliç
pirinç
salça
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket piliç ızgara tava
1 kase pirinç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı güzelce haşlıyoruz. Haşlanıp soğuduktan sonra küçük küçük bir tabağa parçalıyoruz.
Ardından bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyuyoruz.
Tereyağı eriyince salçayı ekliyoruz.
Biraz kavurduktan sonra pirinçi ve tuzu ilave edip kavuruyoruz.
Ardından 2. 5 kase suyu üzerine ilave edip kaynamasını bekliyoruz (Kaynattığınız tavuğun suyunu da koyabilirsiniz. ).
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pilavımız piştikten sonra altını kapatıp küçük parçalara ayırdığımız tavukları üzerine ilave ediyoruz.
Biraz dinlendikten sonra pilavımızı karıştırıp servis ediyoruz. Yanında buz gibi ayranla yiyebileceğiniz güzel bir yemek. Deneyecekler için şimdiden.
Ödemiş Köftesi
Ödemiş Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Ödemiş Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
ekmek
irmik
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
toz biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 çay bardağı irmik
Maydanoz
Ekmek
Pul biber
Karabiber
Domates
Biber
Toz biber

Hazırlanışı:
Kıyma, irmik ve doğranılmış maydanozu karıştırarak yoğuruyoruz. Buzdolabın da bir kaç saat bekletiyoruz.
Dinlenen kıymayı şekil verip, az yağlı tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
Kalan yağla, toz biberi kavurup bir sos elde ediyoruz. (çok yağlı olmasın)
Bu sosa ekmeği içine koyup arkalı önlü hafif kızartıyoruz.
Kızaran ekmekleri servis tabağına yerleştiriyoruz.
Soslu yağda domates biberleri de kızartıyoruz. Köfteleri ve biber, domatesleri ekmeğin üstüne sunum yapıyoruz
Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? (Etsiz Ceviz Badem Fındık) (Videolu)
Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? (Etsiz Ceviz Badem Fındık) (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
badem
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
fındık
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 adet rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı kadar robottan geçirilmiş ceviz badem ve fındık karışımı
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytin yağı karışık
1 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kadar sumak
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan ( rendelenecek suyu süzülecek )
1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
Köftelik bulgurun üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay olur.
Eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi veya soğuk su ilave edip istediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun.
Çiğ köfteyi yoğururken soğuk su veya isteğe göre rendelenmiş 1 adet küçük domates kullanıyoruz ve son olarak buz ekliyoruz.
Sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köftemiz hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
süzme peynir
peynir
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 adet yumurta (Sarısı üzerine akı hamur için )
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un ( 4-4, 5 su bardağı un) kontrollü bir şekilde ekleyin.
Krem ya da süzme peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Süt, su ve sıvı yağı, yumurta akını karıştırın. Şeker ve mayayı ekleyerek eritin. 5 dakika kadar bekleyin.
Unu yavaş yavaş eklerken tuzunu da ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini örterek 15 dakika kadar dinlendirip cevizden daha ufak bezeler yapalım.
Yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve yumurta sarısı sürüp ve yaklaşık 20 dakika da böyle mayalandıralım.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Soğuyan poğaçalarımızı yarıya kadar bir bıçak yardımı ile kesip aralarına krem peynir yada süzme peynir sürelim.
Kestiğimiz tarafın dışına da peynirimizden biraz bulaştıralım ve ince kıyılmış maydanoza batıralım. Afiyetler olsun
Çıtır Tavuk
Çıtır Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
mısır gevreği
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüs
2 adet yumurta
Mısır gevreği
2 diş sarımsak
Kekik
Tuz
2 yemek kaşığı Un
1 su bardağı Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ince bir sekilde resimde görüldüğü gibi kesiyoruz.
Sarımsağı tuzu kekiğide ekleyip marine ediyoruz ve 15 -20 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
3 ayrı tabağa un, yumurta ve mısır gevreğini katıyoruz.
Tavukları sırasıyla ilk una sonra yumurtaya en son da mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Çok çabuk pişecektir o yüzden kontrollu pişirilmeli.
Kakaolu Saray Sarması
Kakaolu Saray Sarması? Kakaolu Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 litre süt
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 vanilya
4 tepeleme yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı margarin
2 paket krem şanti
1 su bardagı süt
1 büyük paket hindistan cevizi
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsisi ve bir küçük borcamın içine bolca hindistan cevizi dökün ve o bir kenarda bekletin.
Muhallebisi için tencereye margarin hariç bütün malzemeleri ekleyip karışana kadar çırpın ve ocagın altını açın, orta ateşte kaynayana kadar pişirin ve pişince altını kapatıp içine margarini ekleyip karıştırın.
Daha sonra mikserle pürüzsüz hale getirin muhallebiyi.
Tepsiye ve borcama eşit şekilde boşaltıp üzerini düzeltin muhallebinin.
Muhallebimiz soğuyana kadar kremşanti çırpılır ve dolapta bekletilir.
Muhallebi soğuyunca kremşanti üzerine eşit şekilde eklenir.
Ve daha donra üzerine ceviz serpip üzerini streç film ile kapatıp bir kaç saat dolapta bekletin.
Ve istediğiniz büyüklükte sarıp, servis edin.