mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dumplıng (Çin Mantısı)
Dumplıng (Çin Mantısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
karabiber
lahana
pekmez
pul biber
sarımsak
sirke
soya sosu
su
susam yağı
tahin
tavuk kıyması
kıyma
tavuk suyu
taze soğan
soğan
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı su (60 gr)
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 çay bardağı)
200 gr tavuk kıyması
100 gr lahana
1 diş sarımsak
1 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı soya sosu
Yarım çay bardağı tavuk suyu (Normal su da olur)
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sirke
Haşlamak için kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle içini hazırlıyoruz.
Soğan sarımsak ve lahana yıkanarak ince ince kıyılır.
Tavuk kıyması ve iç harçtaki bütün malzemeler güzelce karıştırılır.
Bu karışım buzdolabına kaldırılır.
Hamurunu hazırlamak için.
Un kontrollü eklenerek hafif sert bir hamur elde edilir.
25-26 parçaya ayrılır parçalar fındıktan biraz büyük oluyor.
Merdane yardımıyla tek tek çay tabağı kadar açılır.
Yapılışı.
İç harcı hepsine pay edilir.
Şekil vererek kapatılır.
İstenirse yarım ay şeklinde de kapatılabilir.
Kaynayan suyun içine biraz tuz atlır ve 10 dk kadar haşlanır.
Sosu hazırlanır.
Sıcak bi şekilde sosuyla servis edilir. Deneyenlere
Yeşil Chia Tohumlu Smoothie
O kadar lezzetli ki ilk yudumda şaşırıyor, sonra her sabah içmek istiyorsunuz! Tadına bayılacaksınız.
Kategori: İçecek
Etiketler: yeşil
chia
tohumlu
smoothie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 küçük boy kase semizotu
2 çay kaşığı chia tohumu
2 çay kaşığı keten tohumu
2-3 adet kayısı
1 su bardağı laktozsuz süt
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri blendera alın.
Kremsi bir kıvam alana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Soğuk içmek isterseniz 1-2 parça buz ekleyebilirsiniz.
Servis ederken üzerine ekstra chia tohumu serpiştirebilirsiniz!
Kestane Mantar Sote
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Pratik Mantar Sote Yapımı ve Sunumu
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tavada Pişen Pratik Tarifler
Vejetaryen Yan Yemekler
Hafif Akşam Yemeği Önerileri

Malzemeler:
15 adet kestane mantarı
1 adet küçük boy soğan
1/2 adet dolmalık kırmızı biber
1/2 adet sarı dolmalık biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
15 adet kestane mantarın kabuklarını soyun. Limonlu su içinde 10 dakika kadar bekletin.
Diğer yandan 1 adet soğanı ince ine doğrayın. 1/2 adet dolmalık kırmızı biber ve sarı biberi jülyen şeklinde doğrayın. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Soğanları ve biberleri ekleyip, 3-4 dakika soteleyin. Ardından mantarları koyun. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.
Kestane mantar sote piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bülbül Yuvası Baklava
Bülbül Yuvası Baklava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kırılmış ceviz
Buğday nişastası
4 kaşık tereyağı
6 su bardağı su
6 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yoğurulur ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
10 tane beze yapılır üzeri poşet ile kapatılır ve en az bir saat dinlendirilir.
Daha sonra buğday nişastası ile olabildiğince ince açılır.
Açılan hamur dört parçaya kesilir daha sonra resimdeki gibi inçe oklavaya uç kısmı kalacak şekilde sarılır ve oklavanın iki kenarından hamuru ortaya doğru sıkarak büzülür.
Oklavadan çıkarılır ve bırakılan kısım ortada kalacak şekilde yuvarlak hale getirilir ve tepsiye dizilir.
Diğer hamurlar da bu şekilde yapıldıktan sonra orta kısmına birer tatlı kaşığı ceviz konulur tereyağı ve sıvı yağ karışımı eritilir ve üzerine birer kaşık her yerine değecek şekilde dökülür.
Şerbet için tüm malzemeler tencereye alınır kaynatılır.
180 dereceli ısınmış fırında pişirilir ve ılık şerbet sıcak tatlıya dökülür.
2-3 saat dinlendikten sonra servis edilir
Şekerpare Tarifi
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı irmik
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 – 3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
ŞERBETİNİN HAZIRLANIŞI
Şeker ve suyu tencereye koyup kısık ateşte pişirelim.
Pişen şerbetin üzerine limon suyunu dökün ve ocağın altını kapatın.
HAMURUN HAZIRLANIŞI
Margarini, yumurtayı, sıvı yağı pudra şekerini ekleyip karıştırın.
İrmiği, kabartma tozunu, vanilya ve unu ekleyip yoğurup fındık büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye koyun.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ay Böreği
Ay Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Ay Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 adet soğan
2 adet patates
Tuz karabiber
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ (her börek için 1 y. k tava yağlanacak şekilde)

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı için soğan ve patatesi rendeleyip sıvı yağ eklenmiş tavada biraz soteliyoruz.
Üzerine 1 çay bardağı suyu azar azar ekleyerek altı kısık ateşte pişiriyoruz.
Tuz, karabiber pul biber eklenip soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurt, yağ, su ve tuz eklenip güzelce çırpılır.Un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.30 dakika dinlendirilip yumak yapılır.
Açılan hamurlar iç harç eklenerek D şekli verilerek ısıtılmış tavada az yağda kızartılır. Ben bir kısmını da ev peyniriyle yaptım.
Büzgülü Göz Börek
Çay keyfinize eşlik edecek tatlı-tuzlu tarif önerileriyle damağınızı şımartın.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1'er çay bardağı yoğurt ve ılık su
1 adet yumurta sarısı
2
5 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Arası için
8 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı margarin
İçine
3 adet patates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber
pul biber
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri rendeleyin. Soğanları ince kıyın. Tavaya sıvı yağı ekleyip, soğanla patatesi kavurun. Tuz, karabiber, pul biber katın. Hamur için yoğurt, ılık su, yumurta sarısı, sirke ve tuzu karıştırın.
Kabartma tozunu ve aldığı kadar unu ekleyin, kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Hamuru 30-40 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her parçayı tepsi boyutunda olacak biçimde merdane ya da oklava yardımıyla açın. Açılan hamurların arasına eritilmiş margarin ve tereyağı karışımını sürün. Hamurları rulo şeklinde sarın ve tekrar hamuru tekrar 4 parçaya kesin. Hamurları buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurları birer parmak kalınlığında kesin. Her parçayı çay tabağı büyüklüğünde açın ve patatesli harcı koyup, her yeri kapanacak biçimde kapatın.
Birleştirme yeri altta kalacak biçimde yağlanmış tepsiye dizin. Hamurun tam ortasına parmağınızla bastırın. Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. Çörek otunu parmağınızla bastırdığınız bölüme dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
isot
kapya biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
300 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
3 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
4 domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, isot, yenibahar
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıanlarımızı güzelce yıkayıp, alacalı soyuyoruz. Patlacanların kenarına boylu boyunca derin bir çizik atıyoruz.
Daha sonra patlıcanların acı suyunu çıkarmak için tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz. Acı suyu çıkan patlıcanlarımızı yeniden yıkayıp, kağıt havluya sarıyoruz.
Sonra iyice kuruttuğumuz patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz. Sonra iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.
Bunun için de tencereye biraz sıvı yağ koyup, ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlar hafif ölünce üzerine kıymayı koyup tuz ve baharatları ekliyoruz.
Kıyma pişince sırayla kapya biber, çarliston biber ve kabuğu soyulup, küp küp doğranmış domatesi de ekliyoruz. Son olarak salçasını karıştırıp, iyice pişiriyoruz.
İç harcımız piştikten sonra patlıcanların bıçakla çizilmiş olan kenarını kaşık yardımıyla iyice açıyoruz. Her bir patlıcanın iç kısmını elimizle tuzluyoruz.
Daha sonra iç harcını hepsine pay edip, üzerini dilimlenmiş domates ve biberlerle süslüyoruz. Fırına vermeden önce bir tatlı kaşığı salçayı bir su bardağı suda açıp, patlıcanların kenarından tepsiye döküyoruz.
200 derece fırında üzerindeki domates ve biberler pişene kadar tutuyoruz. Deneyecek olanlara.
Vişneli Browni
Vişneli Browni? Vişneli Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
margarin
şeker
tereyağı
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram çikolata
100 gram tereyağ ya da margarin
2 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
16 adet vişne

Hazırlanışı:
Margarin ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
Şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar 5 dk çırpıyoruz, çikolatayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra un ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
Küçük kare borcama fırın kağıdı yerleştirip karışımı döküyoruz, üzerine vişneleri yerleştiriyoruz.
165 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü pişiriyoruz. Üstü kabuk tutmalı.
Fırından çıkarınca iyice soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Bamya Yemeği
Bamya Yemeği? Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
bamya
domates
haşlanmış nohut
limon tuzu
tuz
salça
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet domates
4-5 tane limon tuzu
Tuz
İsteğe göre baharat

Hazırlanışı:
Soğanı soyup küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Salçayı ve domatesi de ekleyip biraz domateslerin kendini bırakmasını bekliyoruz.
Bamyaları ayıklayıp sudan geçirip üzerine ekliyoruz. Bu aşamada limon tuzlarını da atalım ki bamyanın yapışkan sıvısı çıkmasın.
Nohut ve tuzu da ekleyip 1-2 dk çevirdikten sonra su ekleyip kapağını kapatalım. Pişmesini bekleyelim. Yanında limon ile servis edelim ( ben bamyayı ve domatesi yazdan buzluğa koymuştum ordan kullandım) Şimdiden
Elma Tatlısı
Elma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Elma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
dövülmüş fındık
fındık
karanfil
kuru üzüm
üzüm
nişasta
şeker
su
yeşil elma
elma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yeşil elma
2 su babardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı nişasta
2 adet karanfil
1 su bardağı dövülmüş fındık ve ceviz
Yarım su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Elmaları temizleyip çekirdeklerini oyun ve bir tencerede su ve şekerle beş dk kaynatın.
Varsa yarım portakal kabuğu ekleyin.
Elmanın cinsine göre şeker ilave etmeyebilirsiniz.
Haşladığınız elmaları dikkatlice tepsiye yerleştirin dağılmasın
İçlerine kuru üzüm, fındık ve ceviz karışımı ile doldurun.
Fırın tepsisine yerleştirerek 180°de yaklaşık 20 dk pişirin.
Elmaları haşlamış olduğunuz suda nişastayı eritip tarçını ekleyin ve beş dk kaynatın.
Fırından çıkarmış olduğunuz elmaların üzerine sosunuzu gezdirin.
En Kolay Cheesecake
En Kolay Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki En Kolay Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
limon
limon kabuğu
limon suyu
nane
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yaban mersini
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 paket yulaflı bisküvi
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt (600 ml)
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
300 g labne peyniri
1,5 su bardağı su
2 adet limonun suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı şeker
1 silme çay kaşığı zerdeçal
Nane yaprakları
Limon dilimleri
Yaban mersini

Hazırlanışı:
En kolay limonlu cheesecake tarifi için öncelikle yulaflı bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirelim.
Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek güzelce karıştıralım.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş 24 cm çapındaki kek kalıbına hazırladığımız harcı boşaltalım.
Eşit bir şekilde yaydıktan sonra kaşıkla bastırarak sıkıştıralım ve cheesecake’imizin bisküvili tabanını oluşturalım.
Kremamızı hazırlayana kadar buzdolabına kaldıralım ve dinlendirelim.
Krema için uygun bir tencereye un, nişasta, şeker, süt ve yumurta sarısını alarak çırpalım.
Ocağı açalım ve karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
Kremamız piştikten sonra ocağı kapatalım. Labne, tereyağı ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpalım.
Hazır olan kremamızı bisküvili tabanın üzerine aktaralım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dolaba kaldıralım.
Limon sosu için sos tavasına su, limon suyu, limon kabuğu rendesi, şeker, zerdeçal ve nişastayı alarak karıştıralım. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiyi ocaktan alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kremamızın üzerine gezdirelim.
Tatlımızı bu şekilde 1 gece dinlenmeye bırakalım.
Kalıptan çıkartıp dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. İşte en kolay cheesecake tarifi! Deneyeceklere.

Besin değerleri: calories: 482
Karbonhidrat(g): 64.4
Protein(g): 6.6
Yağ(g): 22.5
Lif(g): 1.4
Kolesterol(mg): 45.81
Sodyum(mg): 40.103
Potasyum(mg): 136.56
Kalsiyum(mg): 144.35
Vitamin A(iu): 169.21
Vitamin C(mg): 6.56
Demir(mg): 0.193
kcal: 482
Tavuklu Özbek Pilavı
Özbek mutfağının ana yemek kadar doyurucu ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Tavuklu Pilavlar
Etiketler: Tavuklu Ana Yemekler
Yöresel Pilav Çeşitleri
Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Baharatlı Pilavlar
Misafir Sofraları İçin Pilavlar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
500 gr kuşbaşı tavuk incik
3 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavuklu Özbek pilavı yapımı için; öncelikle 2 su bardağı pilavlık pirinci sıcak su içine koyup, 20-25 dakika bekletin. 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, küçük jülyen şeklinde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk incik etini ekleyin. İsteğe göre tavuk incik yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.
Tavuk etlerini suyunu salana kadar sürekli karıştırın. Ardından tavuk etlerini orta kısık ateş üzerinde hafifçe suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Daha sonra pişen tavuk etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanları tavuk etleriyle birlikte 2 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye doğranmış havuçları ekleyip, güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde havuçları çok hafif yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve suyunu süzdüğünüz pirinci koyun. Pirinci diğer malzemeler ile birlikte 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından tencereye damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı kadar kimyon ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip, karıştırın.
Son olarak tencereye 3 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Pilavın orta kısmına bir bütün baş sarımsak yerleştirin. Bütün sarımsağı yerleştirirken kokusu pilava geçsin diye uç kısmını kesebilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuklu Özbek pilavı piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tarhana Mayası
Lezzetli tarhana mayalı ekmek tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı kuru tarhana
Yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
Mısır unu Şifa için
Su
süt ya da sulandırılmış yoğurt

Hazırlanışı:
Yoğurt ve tarhanayı, hamur kıvamında yoğurun. Zeytinyağını ilave edip tekrar yoğurun. Soğanı ikiye kesip, hamurun orta yerine yerleştirin. Bir gün dinlendirin. Ertesi gün soğanı kaldırıp, hamura azar azar un ilave ederek yoğurun. Gerekirse, az olmak koşulu ile su da ekleyebilirsiniz. Daha sonra hamuru dinlenmeye bırakın.
Üçüncü gün, hamurunuz kabarmış ve iki katı büyüklüğe ulaşmış olmalı. Artık, tarhanalı ekmeği pişirme vaktiniz geldi. Daha sonra yine tarhana mayalı ekmek yapabilmek için, ceviz büyüklüğünde bir parça hamuru ayırın ve buzdolabına kaldırmayı sakın unutmayın! Kalanı ile, istediğiniz şekilde ekmeğinizi oluşturun.
Ben yuvarlak ekmekler hazırladım, her birine taze kekik ile taç yaptım. Üzerine şifasını sürün (su, süt veya sulandırılmış yoğurt). Biraz un serpiştirin. Mısır unu serpilmiş tepsinize ekmeği yerleştirin. 1 saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 10 dakika, sonra fırınının ayarını 170 dereceye getirerek 20-25 dakika daha pişirin.
Kremalı Mantar Brokoli Çorbası (Çok Yakıştılar)
Kremalı Mantar Brokoli Çorbası (Çok Yakıştılar)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
karabiber
krema
mantar
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr mantar
350 gr brokoli
200 ml krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı pul biber
7 bardak su

Hazırlanışı:
4 bardak su kaynatıyoruz içine brokoliyi atıp 5 dakika haşlıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
Mantarları yıkamadan sadece kabuğunu soyarak temizliyoruz. Küp küp doğruyoruz.
Tereyağını eritirken 2 yemek kaşığı (silmede tepelemede olmayacak şekilde) un ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Mantarları da ekleyip yumuşuncaya kadar kavuruyoruz. tuz karabiber ve pul biberi bu aşamada ekliyoruz
3 bardak soğuk suyu yavaş yavaş, sürekli karıştırdığımız mantarlara ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişmeye bırakıyoruz ardından brokoliyi Ve kremayı ekliyoruz. Ve 30 dakika daha pişiriyoruz.
Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide
Evde mayaladığınız hamurla pizza görünümünde açık ya da kapalı çeşit çeşit pideler hazırlayarak çay saatlerinizi lezzetlendirmeniz mümkün.
Kategori: Pide
Etiketler: kurutulmuş
domates
ve
keçi
peynirli
pide
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gram yaş maya
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı galeta unu
200 gram yarı nemli kurutulmuş domates
100 gram keçi peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal biberiye
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pidenin hamurunu hazırlamak için; yaş mayayı ılık sütte eritin ve mayalanması için 5 dakika kadar bekletin.
Tereyağını kısık ateşte eritin. Elenmiş unu, oval bir karıştırma kabına alın.
Unun orta kısmını açın. Eritilmiş tereyağı, yumurta, mayalı süt ve tuzu katıp yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle kapatıp, mayalanması için oda ısısında bekletin.
Yarı nemli kurutulmuş domatesleri uzun ince şeritler halinde kesin. Keçi peynirini rendeleyin.
Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde hamur parçalarını bir merdane yardımıyla oval şekilde açın.
Hamurları, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsilerine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve galeta unu serpin.
Kurutulmuş domates parçalarını hamurun üzerine kenarlarda boşluk kalacak şekilde dizin. Rendelenmiş keçi peynirini üzerlerine ekleyin.
Ayıkladığınız biberiye parçalarını ve karabiberi pidelerin üzerine serpiştirin ki fırından çıkınca mis gibi koksun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine arzuya göre acılı zeytinyağı gezdirin. Sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 312 kalori
Lahana Kapama
Lahana Kapama? Lahana Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
et
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
salça
sarımsak
su
taze soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 yaprak lahana
Kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram kıyma yada parça et
1 kahve fincanı pirinç̧
1 kahve fincanı bulgur
1 yemek kaşığı salça
3-4 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerede suyumuzu kaynatalım.
Tuzu atalım suya ve ortasını küp şekilde kestiğimiz lahanadan yapraklar kopararak suya atalım.
3-4 dakika suda lahana yapraklarını haşlayalım.
Haşlanan ve soğuyan lahana yapraklarının ortasındaki sert kısmı keserek her lahana yaprağını ıkı parçaya bölelim.
Diğer yandan iç malzemenin sebzelerini incecik doğrayalım ve güzelce karıştıralım.
Tencerenin en altına lahananın orta kısmından çıkan sert bölümü dizelim.
Bu yapışma olmasını engellemek için yaptığımız bir işlem.
Ardından görselleri gibi lahana yapraklarını tencereden hafif dışarı sarkacak şekilde dizelim.
İçeriye iki kat olacak şekilde tencerenin dibine haşlanmış lahana serelim.
İç harcın yarısını buraya dökelim ve kaşıkla düzleştirelim.
Ardından 2 kat daha lahana dizelim ve harcın kalanını da buraya dökelim.
Kenardan artan lahanaları üstüne kapatalım.
Salçalı suyu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
Kilo Aldıran Çorba (Havuçlu Un Çorbası) (6+Ay)
Kilo Aldıran Çorba (Havuçlu Un Çorbası) (6+Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
et suyu
havuç
pirinç
su
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 havuç
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
3 küp et suyu
1 bardak su

Hazırlanışı:
Unu tencereye alalım kokusu çıkana kadar karıştıralım yakmayalım;)
Zeytinyağını ekleyelim.
1-2 tur karıştıralım.
Sonra yavaş yavaş suyu ekleyelim.
Hızlı hızlı karıştıralım ki un topaklanmasın
Ardından et suyunu pirinçi ve havucu ekleyelim
Pişince blendırdan geçelim
Eğer çok koyu olursa su ilave edebilirsiniz
Ben koyu çorba yapıyorum tok tutsun diye dilerseniz tamamını et suyundan zeytinyağı yerine tuzsuz tereyağından yapabilirsiniz
Sultan Tepsi
Sultan Tepsi? Sultan Tepsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
bulgur
dolmalık biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
patlıcan
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet tavuk but( Dilediğiniz Miktar)
6 adet dolmalık biber (Dilediğiniz Miktar)
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur+2 yemek kaşığı bulgur
2 adet patlıcan
1 adet patates
3 buçuk su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Nane, Tatlı Kırmızı Toz Biber, Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanımızı ve patatesimizi yıkayalım ardından dilediğimiz şekilde dilimleyelim yağda kızartalım.
Tavuklarımızı da yıkayalım ve yeterli miktar su ve tuz ekleyip haşlayalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanı yağda kavuralım sırasıyla salçayı bulgur ve pirinci de kavurup baharatlarını ilave edelim.
Dolmalık biberlerin içini dolduralım geriye kalan pirinç ve bulgur karışımını borcama dökelim
Üstüne dolmalık biberleri, tavukları, patlıcan ve patatesleri dizelim.
En son tavuk suyu ve suyu ekleyip fırına 200 derecede pişiriyoruz.