mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kışlık Şakşuka Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kışlık Şakşuka Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 kg domates
1,2 kg biber
1,2 kg patlıcan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Taze patlıcan yerine kabak, tatlı patates veya karnabahar &ccedil;i&ccedil;ekleri kullanabilirsiniz.
Daha k&uuml;&ccedil;&uuml;k porsiyonlar i&ccedil;in patlıcanları ince dilimler halinde de hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı biber yerine sarı biber, kapya biber veya hafif acılı jalapeno tercih edilebilir.
Biberleri fırında k&ouml;zleyip kabuklarını soyduktan sonra kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Taze domates yerine konserve domates, domates p&uuml;resi veya hazır domates sosu kullanabilirsiniz.
Sarımsağı rendelemek yerine ezilmiş veya ince doğranmış şekilde de ekleyebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı, tereyağı veya avokado yağı kullanılabilir.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in sebzeleri kızartmak yerine fırında kavurabilirsiniz.
Toz şeker yerine bal, agave şurubu veya tamamen şekersiz de hazırlanabilir.
Tuz ve baharatları damak zevkinize g&ouml;re artırabilirsiniz; &ouml;rneğin karabiber, pul biber, kekik, sumak gibi ekstra aromalar ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında &uuml;zerine taze maydanoz, dereotu veya nane serpiştirerek hem g&ouml;rsellik hem aroma katabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, hafif bir acılık i&ccedil;in sos i&ccedil;ine birka&ccedil; damla limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın ve tuzlu suda bir s&uuml;re bekleterek acısını alın.
2. Biberlerin &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve aynı şekilde k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
3. Suyunu s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z ve kuruladığınız patlıcanları dilediğiniz şekilde kızartın; tavada veya frit&ouml;zde altın rengini alana kadar pişirebilirsiniz.
4. Biberleri de kızgın yağda veya frit&ouml;zde hafif&ccedil;e kızartın, &ccedil;ıtır bir doku kazanmalarını sağlayın.
5. Domatesleri rendeleyip tencereye alın, &uuml;zerine sarımsakları rendeleyin ve orta ateşte sos kıvamını alana kadar pişirin.
6. Sos hafif&ccedil;e koyulaşınca tuz ve şekeri ilave edin.
7. Kızarmış patlıcan ve biberleri de sosun i&ccedil;ine ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin, sebzelerin sosla b&uuml;t&uuml;nleşmesini sağlayın.
8. Ocaktan aldıktan sonra sosu cam kavanozlara sıcak olarak doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
9. Oda sıcaklığına geldikten sonra serin, karanlık bir yerde saklayın.
10.
Sivas Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sivas Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Köfte Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 kg sırt ve kaburga etinden &ccedil;ekilmiş kıyma
Tuz
2-3 adet domates
Sivri biber
Tırnak pidesi

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle kıymayı biraz yoğurun.
2. Ardından &uuml;zerini tuzlayın ve bir gece bu şekilde bekletin.
3. Ertesi g&uuml;n kıymayı g&uuml;zelce yoğurun ve ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartın.
4. Kıymadan koparttığınız par&ccedil;alara yuvarlak ve ince bir şekil verin.
5. Hazırladığınız k&ouml;fteleri mangalda, ızgarada veya d&ouml;k&uuml;m tavada pişirebilirsiniz.
6. Domates ve biberi de aynı şekilde pişirin.
7.
Hazır Yufkadan Parmak Tatlısı
Hazır Yufkadan Parmak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fındık
irmik
limon
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
5 su bardağı su
Yarım limon içi ve üzeri için 1 avuç fındık
500 gram teremyağı

Hazırlanışı:
Muhallebisi için sütü şekeri irmiği göz göz olana kadar pişiriyoruz soğutuyoruz.
Sonra şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup kaynatıyoruz, kaynayınca limon sıkıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Ardından teremyağını eritip yufkaları kesip içine muhallebi ve fındık koyup sarıp tepsiye diziyoruz.
Ardından üzerine teremyağı döküp 200 derecelik fırına koyuyoruz.
İyice kızarana kadar bekliyoruz, iyice kızardıktan sonra çıkarıp 10 dakika bekliyoruz.
Bekledikten sonra şerbeti verip üzerini Fındık’la süslüyoruz servise alıyoruz. Herkese
Çikolatalı Dondurma, Vanilyalı Dondurma 3 Malzeme İle (Makine Yok) Gerçek Dondurma (Videolu)
Çikolatalı Dondurma, Vanilyalı Dondurma 3 Malzeme İle (Makine Yok) Gerçek Dondurma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
parça çikolata
çikolata
vanilya özütü
yoğunlaştırılmış süt
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 g krem şanti
140 g yoğunlaştırılmış süt
60 g kakao tozu
Arzunuza çikolata parçaları ilave edebilirsiniz
200g krem şanti
100g yoğunlaştırılmış süt
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
Çikolatalı dondurma yapılışı; krem şantiyi bir kaba alın, çırpın ve kabartın.
Yoğunlaştırılmış sütü ve kakao tozunu ilave edip, karışım homojen hale gelene dek karıştırın.
Bu aşamadan sonra arzu ederseniz çikolata parçaları ilave edip tekrar karıştırın.
İstediğiniz bir kaba alıp, üzerini streç film ile kapayıp dondurucuda 4 saat bekletin ve servis etmeden 5-10 dakika önce çıkartıp oda sıcaklığında bekletin. Enfes dondurmanız hazır,.
Vanilyalı dondurma yapılışı, krem şantiyi bir kaba alıp güzelce çırpın ve kabartın.
Yoğunlaştırılmış sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Uygun bir kaba alıp dondurucuda 4-6 saat arası bekletin.
Dondurucudan çıkartıp bekletmeden servis yapabilirsiniz,.
Pudingli Kolay Rulo Pasta
Çay saatlerinin vazgeçilmezi nefis mi nefis rulo pastanın en kolay hali. Pudingli kolay rulo pasta tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Pasta
Etiketler: pudingli
kolay
rulo
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet orta boy muz
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinin üzerine hazırladığınız kek karışımını güzelce yayın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Bu sırada pudingi paketin arkasında yazan şekilde hazırlayarak pişirin. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Fırından aldığınız kekinizi ilk sıcaklığı geçer geçmez pişirme kağıdıyla birlikte ya da bir bezin üzerine aktararak rulo şeklinde sarın ve sarılı şekilde soğumaya bırakın.
Soğuduğunda keki açın ve içerisine muzu yerleştirin. Pudingi de aktararak güzelce yayın ve yeniden sarın. Buzdolabında 2 saat kadar soğumaya bırakın. Çıkarıp üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bulgur
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
şalgam suyu
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı şalgam suyu
4-5 adet kornişon turşu
Yarım su bardağı mısır
Yarım demet maydanoz
4-5 adet yeşil soğan
Zeytin yağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Bulguru 2 su bardağı şalgam suyuyla birlikte bir tencerede pişirip soğumaya bırakın.
Derin bir kabın içine ince ince doğradığımız yeşil soğan, maydanoz, turşu ve mısırı ekleyin.
Üzerine soğuyan şalgamlı bulguru da ekleyip damak tadınıza göre tuz, zeytin yağı ve limon ekleyin.:)
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 iri patates
2 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
1 diş sarımsak rendesi
5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayıp tuz ve baharatla püre haline gelene kadar ezin.
Sıcağı çıkınca ince kıyılmış maydanoz ekleyip elinizle karıştırın.
Daha pratik ve hoş görünsün derseniz, küçük silikon kalıplarla şekillendirebilirsiniz.
Yumurta kadar parçalar alıp çok inceltmeden çanak şekli verin. Eğer şekil verirken, patates harcı dağılıyorsa biraz buzdolabında dinlendirin.
Çanakların içlerini çırpılmış sarımsaklı yoğurtla doldurun.
Yağı kızdırıp az tuz ile salçayı kavurun, biraz su ekleyip pürüzsüz kıvama getirin.
Salçalı sosu çanaklara gezdirip üzerini maydanoz veya nane ile süsleyip servis yapın. Ben birazını da yuvarlayarak yaptım, öyle daha pratik oldu.
Elma Tatlısı
Elma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Elma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
elma
fındık
fıstık
irmik
karanfil
krem şanti
krema
salep
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta büyüklükte elma
9 kaşık şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
2 yemek kaşığı hibisküs
250 ml süt
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı salep
500 ml su
Bisküvi kırıntısı
Fındık
Fıstık
Ceviz
Krema şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak elmalarımızı güzelce soyup içlerini çıkarıyoruz ve limonlu suda kararmaması için bekletiyoruz. (soyduğunuz elmayı direk limonlu suyun içerisine koyun ki kararmasın)
Ardından elmalarımızı karnıyarık tenceresine alıp üzerine şeker karanfil tarçın hibiskus ekleyip suyunu kenarlarından ilave ediyoruz. (Şeker üzerinde kalacak şekilde su ilave ediyoruz. Yani elmaların üzerindeki şeker suyuyla birlikte dibe çökmeyecek. ) (su elmaların yarısını kaplayacak)
Suyu döktükten sonra çok kısık ateşte ocağa pişmeye alıyoruz.
Elma çok hızlı pişen bir meyve olduğundan çok çok kısık ateşte elmalari 10 ar dakika çevirerek pişiriyoruz.
Çevirdiğimiz esnada dipteki sudan elmalari banyo yaptırabiliriz.
Elmalarımız zaten 20 dakikanın sonunda yumuşamış oluyorlar. Ocaktan alıyoruz.
Ardından süzdüre süzdüre borcama çıkarıyoruz.
Elmalarımız soğurken muhallebisini hazırlıyoruz.
Malzemelerin hepsini küçük bir tencereye alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz kıvam alınca ocaktan alıyoruz.
Muhallebi de soğuduktan sonra sıkma torbasına doldurup elmaların içerisine sıkıyoruz.
Bu şekilde en az 1-2 saat veyahut bir gece dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.
Ben serviste dibe çikolata sosu üzerine ise bisküvi kırıntısı kullandım siz dilediğiniz gibi tatlandırabilirsiniz.
Bayat Etmeklerden Çok Basit Sahurluk
Bayat Etmeklerden Çok Basit Sahurluk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
kaşar peyniri
peynir
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım ekmekten biraz fazla bayat ekmek
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
Tuz
2 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 su bardağı kadar kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Ekmekler lokmalık olacak şekilde küçüklenir ve yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yerleştirilir.
Sos malzemeleri karıştırılarak ekmeklerin üzerine gezdirilir.
Ekmek ve sos bir leğende harmanlandıktan sonra fırın kabına da dökülebilir ama ekmekler bulamaç gibi oluyor o zaman.
O yüzden bu şekilde yapıyorum.
200 derece fırında 20 dk (ekmekler pembeleşene kadar) pişirilir.
Arada bir iki kez kaşıkla çevirdim ekmekleri.
En son üzerine kaşar rendesi serpilip oda eriyip pembeleşince fırından alınır. Denemek isteyenlere:)
Muhteşem Kabak Yemeği Doleme
Muhteşem Kabak Yemeği Doleme? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bal kabağı
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
toz şeker
tuz
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram yağsız kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı ince köftelik bulgur
1 tane soğan
3 yemek kaşığı kuru reyhan otu
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg tatlı bal kabağı
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru reyhan

Hazırlanışı:
Köfte için; kıyma rendelenmiş soğan yıkanmış pirinç köftelik bulgur, baharatlar ve reyhanı karıştırma kabına alıp iyice yoğurun cevizden küçük köfteler yapıp tabağa alın.
Kabağı soyup, küp küp doğrayın tencereye doğranmış kabağın yarısını koyup köfteleri üzerine dökün.
Kalan kabakları da üzerine ilave edin tuz ve şekeri ekleyin, yemeğin yarısına gelene kadar kaynar su döküp kapağını kapatın yüksek ateşte kaynamaya bırakın kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
Diğer taraftan sıvı yağ ve ince doğranmış soğanı kavurun pembeleşince tereyağ ekleyip, bu karışımı yemeğe dökün.
Ayırdığınız reyhan otunu da yemeğe serpip karıştırın ve 10 dakika dinlendirip servis yapın.
Kupta Kolay Tiramisu
Hafif lezzetiyle kupta kolay tiramisu yapmaya hazır mısınız? Porsiyonluk servis edilen bu nefis tatlı artık favorilerinizden olacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kupta
kolay
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket mascarpone peyniri
1 paket bisküvi
1 su bardağı kahve

Hazırlanışı:
Yumurtaları önce beyazlarından ayıralım ve beyazlarını çırpalım beyazlaşana kadar.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şekeri karıştıralım.
Bu karışımı beyazlarla karıştıralım. Peyniri de ekleyelim.
Bisküvileri robottan geçirin ve bardakların altına biraz doldurun ve kahve ile ıslatın.
Üzerine karışımdan koyun ve tekrar bisküvi ve karışımı ekleyin.
En sonda üzerine kakao serpiştirin.
2 saat buzdolabında bekletin.
Nefis Ekmek Kadayıfı
Nefis Ekmek Kadayıfı? Nefis Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kekimiz için malzemeler oda ısısında olmalı.
Üç yumurta ile bir su bardağı şekeri iyice çırpalım. İyice çırpalım ki tatlımız pişince yumurta kokusu olmasın.
Yarım çay bardağı sütü ekleyelim. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyelim. Yağlı kağıt serili kalıbımıza dökelim. 170 derecede 25-30 dakika pişirelim. Kürdan ile kontrol edelim.
Karamel sosumuz için toz şekerimizi tavaya alalım.
Arada tavayı sallayalım. Şeker eriyince suyu ekleyelim. Karıştırıp şeker eriyince ocağı kapatalım.
Krema için sütü tencereye alalım. Unu, şekeri ekleyelim. Sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebimiz pisince içine hindistan cevizini ekleyip.
Muhallebimizi kenara alalım. Üzeri kabuk tutmasın diye arada karıştıralım
Kekimiz soğuyunca bir bıçakla ikiye ayıralım.
Tepsimize kekin alt kısmını koyalım.
Karamel sosun yarısını kekimizin üzerine dökelim.
Sonra muhallebimizi kekin üzerine dökelim.
Üzerine kekimizin diğer yarısını koyalım.
Kalan karamel sosu kekimizin üzerine dökelim. Dilimleyelim. Bir gece dolapta beklerse daha güzel olur.
Elmalı Kurabiye
Leziz elmalı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
125 gram margarin
2 su bardağı bardağı+5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı yoğurt Harç için
4 adet büyük boy elma
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
2 çay kaşığı tarçın Üzeri için
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı+3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Margarin, un, ayçiçek yağı, karbonat ve yoğurdu yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp, her bir parçayı 3 mm kalınlığında açın. Su bardağının ağzı ile yuvarlaklar çıkarın. Harç için, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
Toz şekerle birlikte, suyunu çekene dek pişirin. Limon suyu ve tarçın ekleyip ocaktan alın. Soğuyan harcı, hamurların bir kenarına pay edip, diğer kenarı üzerine kapatın. Yumurta sarısı sürüp, fındık serpiştirin.
Yağlanıp unlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pembeleşene dek pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapın.
Kırmızı Biberli Örgü Çörek
1Sa 10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Kırmızı Biberli Örgü Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çörek Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1.5 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı bal
yarım çay bardağı ılık su
4 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı ezilmiş kaya tuzu
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çay bardağı yoğurt
10~12 közlenmiş salçalık kırmızı biber
2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
1. Maya ve balı ılık suda eriyene kadar karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. Unu hamur tahtasına döküp ortasını havuz gibi açın.
3. Mayalı karışım, tuz, zeytinyağı ve yoğurdu ilave edin.
4. Düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 1 saat bekletin.
6. Közlenmiş biberleri şerit şeklinde kesin.
7. Peyniri bir kaba alın.
8. Biberi ekleyip harmanlayın.
9. Hamuru eşit büyüklükte parçalara bölün.
10. Her parçayı merdane ile fazla inceltmeden kare şeklinde açın.
11. Peynirli harcı paylaştırıp karşılıklı iki köşeyi hafif üst üste gelecek şekilde kapatın.
12. Artan hamurlardan uzun şeritler yapıp çöreklerin pişme esnasında açılmaması için bağlayın.
13. Yoğurt ve yumurtanın sarısını bir kapta çırpıp hamurların üzerine fırça ile sürün ve çörekotu serpin.
14. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
15. Ilık servis yapın.
Ciğer Pateli ve Karamelize Soğanlı Sandviç
Gurme dokunuşuyla sıra dışı bir tat: Ciğer pateli ve karamelize soğanlı sandviç!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
CİĞER PATE İÇİN
500 gram tavuk ciğeri
2 adet defne yaprağı
1 adet kırmızı soğan
4 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tane karabiber
tuz
SANDVİÇ İÇİN
2 adet klasik ekmek ciğer pate
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram tulum peyniri
Ispanak yaprağı ve frenk soğanı

Hazırlanışı:
Tavuk ciğerlerini temizleyip tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su, defne yaprağı, küçük bir tülbent içine sarılmış tane karabiber ve ikiye kesilmiş kırmızı soğanı ekleyin. Ciğerler yumuşayıp ezilene kadar pişirin. Soğan, tane karabiber ve defne yapraklarını tencereden çıkarın. Ciğerleri ezerek püre haline getirin. Krema ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Pateyi cam bir kabın içine doldurun. Tereyağını eritip üzerine ilave edin. Pişirdiğiniz 2 somun ekmeği 3'e bölecek şekilde kesin. Daha sonra her parçayı enine iki parça olacak şekilde keserek içlerini açın. Ekmeklerin alt parçasının üzerine ciğer pate sürün.
Soğanın kabuğunu soyup halka dilimleyin. Tavaya aldığınız zeytinyağında iki taraflı kızartın. Ciğer patenin üzerine ıspanak yaprağı, karamelize edilmiş soğan ve dilimlenmiş peyniri paylaştırın. Üzerlerine ince kıyılmış frenk soğanı serpin. Ekmeklerin üst parçalarını yerleştirip servis yapın.
Tavuk Sote Tarifi
Tavuk Sote? Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tereyağı
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Tavuk göğüsü
3 tane iri yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı silme
1 tatlı kaşığı pulbiber silme
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik kimyon
1 tatlı kaşığı kekik vazgeçilmez

Hazırlanışı:
Tavukları yıkayıp, küp küp doğruyoruz.
Tavamıza koyup kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Kendi suyunu çekince yarım yemek kaşığı yağ ve 12 yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.
Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve ekliyoruz.
Peşinden biberleri ister uzun ister yuvarlak kesip içerisine katıyoruz az soteliyoruz.
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, az kimyon ekleyip biraz karıştırıyoruz ve domates rendesini ilave ediyoruz kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz ki sosu içerisine alsın.
Karnıbahar Omleti
Karnıbahar Omleti? Karnıbahar Omleti Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bir bütün karnabaharın yarısı
Yumurta
Sıvıyağ 3-4 yemek kaşığı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber(isteğe bağlı)
Pul biber(isteğe bağlı)
Kimyon

Hazırlanışı:
Önce karnabaharı haşlıyoruz ve çiçek şeklinde küçük küçük haşlanan karnabaharı kaba alıyoruz.
Daha sonra yumurtaları yoğun yumurtalı istenirse 3-4 az istenirse 2 adet şeklinde içine kırıyoruz.
Baharat ve tuzu ekliyoruz daha sonra tavaya alıp omlet gibi pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salça üzerine döküp afiyetle yiyoruz.
Vişneli Tayfır (Meclis Tatlısı)
Vişneli Tayfır (Meclis Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kedidili bisküvi
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kedi dili
3 adet muz ( dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz)
1 litre süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
100 gram beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
Vanilya
3 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Muhallebi için tencereye tereyağı ve beyaz çikolata hariçindeki bütün malzemeler eklenip çırpılır.
Ocakta göz göz olup kaynayana kadar pişirilir.
Ocağı kapatıp muhallebinin içine tereyağı ve çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırılır.
Borcam su ile ıslatılır ( muhallebinin borcama yapışmamasını sağlıyor).
Muhallebinin bir kısmı borcama ekleyip üzerine kedi dillerini dizelim.
Kalan muhallebinin hepsini üzerine dökülür.
Üzeri dilimlenmiş muzlarla kaplanır.
Vişneli muhallebi için tencereye vişne suyu ve nişasta eklenip çırpılır.
Göz göz olup kaynayana kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra muzların üzerine eklenir.
Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Dilerseniz kuplara porsiyonluk olarakta hazırlayabilirsiniz.
Güllaç
Güllaç? Binlerce kişinin defterindeki Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ahududu
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
çilek
güllaç yaprağı
meyve
şeker
süt
toz antep fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket güllaç yufkası
2 litre süt
3,5 bardak şeker
1 kase çekilmiş fındık( ceviz )
Süslemek için toz antep fıstığı, meyve ( çilek, ahududu isteğe göre)

Hazırlanışı:
Sütümüzü tencereye alıyoruz, şekerini ilave edip 10 dk kadar ocakta bırakıyoruz, ısındığında ocaktan alıyoruZ.
Geniş bir tepsiye 3 -4 kepçe sütümüzü döküyoruz.
Güllaç yufkalarını teker teker ıslatıp tepsiye diziyoruz.
11 ya da 12 adet yufka olacaktır, pakette yarısına geldiğimizde yani 6 yufka tepsiye dizildiğinde fındık ya da ceviz içini yufkaların üzerine serpiştiriyoruz.
Sütümüzden tepsiye ilave edip yufkalarımızı tekrar ıslatıyoruz, tepsiye diziyoruz.
Kalan sütümüzü tepsiye gezdirerek bitiriyoruz.
Dinlenmeye bırakıyoruz. 20 dk dinlendirip üzerini kapatabilirsiniz, dışarda ya da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. hepimize.
Kayısı Reçeli
Pratik tarifiyle kahvaltılarınıza renk ve lezzet katacak kayısı reçeli tarifi.
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kayısı
1 kg toz şeker
1 su bardağı badem içi
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kayısıyı yıkayın ve parçalanmamasına dikkat ederek ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın.
Dilimlediğiniz kayısıyı derin bir tencereye alıp, üzerine şekeri ekleyin. Kayısılar suyunu bırakana dek yaklaşık 1-2 saat dinlendirin. Bu sırada bademi bir kasenin içerisine alıp, üzerine iki parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin. 30 dakika bekletin. Ardından suyunu süzüp kabuğunu soyun.
Tencereyi ocağa oturtup, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın. Kayısı yumuşayıp, karışım şerbet haline gelene kadar pişirin.
Tencereye limon suyunu ilave edin ve 1-2 dakika daha kaynatın. Reçele tereyağı ve bademi ilave edin. Hafifçe karıştırın ve ocaktan alın. Reçeli sıcakken kavanozlara pay edin. Soğuduktan sonra ağzını kapatarak güneş almayan bir ortamda muhafaza edin. Dilediğiniz şekilde servis yapın.