mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaz Rüyası
Yaz Rüyası? Binlerce kişinin defterindeki Yaz Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
böğürtlen
burçak bisküvi
haşhaş
kiraz
meyve
nişasta
şeftali
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ
2 paket burçak bisküvi
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı donmuş meyve (Kiraz böğürtlen yaban mersin’i ahududu) isteğe bağlı her meyve)
2 yemek kaşığı silme nişasta
2 yemek kaşığı tane haşhaş
3 su bardağı su
1 paket nazo şeftali
3 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
Şeftali
Kiraz

Hazırlanışı:
Bisküvili taban için.Burçak bisküviyi robottan geçirip un haline getirelim.
İçine ettiğimiz tereyağını döküp iyice karıştıralım ve kelepçeli bir kalıba döküp kaşıkla düzleyip bastıralım.
10 dk buz dolabında bekletelim.
Mor muhallebisi için.Sütü tencereye alalım içine nişasta şeker koyup karıştıralım.
Daha sonra donmuş meyveyi katalım ve koyulaşsana kadar pişirelim.
Piştikten sonra blendırdan çekip meyveler tamamen ezilsin.
Hazırladığımız muhallebiyi bisküvi tabanının üzerine dökelim.
Beyaz muhallebisi için.Tencereye sütü alalım.
Üzerine nişasta ve şekeri koyup karıştıralım koyulaşana kadar bir kaç dk pişirelim.
Pişen muhallebi ye chia tohumunu ekleyip karıştıralım.
Beyaz muhallebiyi mor muhallebi in üzerine dökelim.
Turuncu muhallebi için tencereye suyu koyalım.
Daha sonra 1 paket nazoyu ve nişastayı katıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiyi beyazın üzerine dökelim.
Dolapta 4-5 saat bekletip üzerini şeftali kirazla süsleyelim.
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
hindistan cevizi
irmik
kakaolu puding
puding
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kakaolu puding
1 su bardağı kırılmış fındık
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt,irmik ve şeker uygun bir tencereye alınır.
Kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayan ve muhallebi kıvamını almaya başlayan tatlınıza vanilya ilave edilir.
İyice karıştırılır. Ocaktan alınır.
Tereyağı ilave edilir ve karıştırılarak eritilir.
Tart kalıbınıza sıcakken dökülür. Soğutulur.
Soğuyan tatlı buzdolabında 4 – 5 saat kadar bekletilir.
Kalıbından çıkartılarak uygun servis tabağına alınır.
Pudingin üzerinde yazan süt miktarından yarım bardak eksin konulur ve pişirilir.
Soğuduktan sonra irmik tatlısının üzerine dökülür.
Kırılmış fındık ve hindistan cevizi ile süslenir. Servis edilir.
Fasülye Unundan Tuzlu Kek (Glutensiz)
Fasülye Unundan Tuzlu Kek (Glutensiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
fasulye
kabartma tozu
kuru nane
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytin yağı
1,5 su bardağı fasulye unu
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yumurta, tuz ve kabartma tozu çırpılır.
Yoğurt ve zeytin yağı eklenerek karıştırılır.
Son olarak fasulye unu ve nane eklenerek ( naneyi yumurta kokusu olmasın diye özellikle kullandım güzel de bir aroma verdi) çırpılır.
Yağlanan fırın kabına (ben baton borcam kullandım) aktarılıp fırına verilir.
150 derecede yaklaşık 30 dk içini çekene kadar pişirilir. (üstü kek gibi kızarmıyor o yüzden kürdan kontrolü yapmak gerekiyor. )
Kaşarlı Köfte
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Köfte Çeşitleri
İçi Peynirli Köfte Tarifleri
Kıymalı Ana Yemek Fikirleri
Davet Sofraları İçin Pratik Yemekler
Ev Yapımı Köfte Çeşitleri
Mangallık Köfte Harçları
Izgara Lezzetinde Köfte Yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük boy yumurta
İsteğe göre 1 tutam maydanoz
Kaşar peynir
Kekik
Karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine 250 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan ekleyin. Ardından 1 yumurta kırın. Son olarak ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve baharatları da ilave edin. Bütün malzemeleri 5 dk yoğurun.
Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde açın. İçine küçük bir parça kaşar peyniri koyup, kapatıp. Son olarak da köfteleri elinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız kaşarlı köfteleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine koyun. Üzerlerine birer parça tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, pişirin.
Pişen içi kaşarlı köfteleri fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
15 Dakika Da Zeytinyağlı Pırasa
15 Dakika Da Zeytinyağlı Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy pırasa
1 adet büyük boy havuç
1 avuç pirinç
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye yağ salça konulur kavrulur.
Ardından doğranmış pırasa havuç eklenir 5 dakika kavrulur.
Ardından pirinç tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyup düdüklü kapatılır 15 dakika yeterli oluyor pişirmek için. Şimdiden:)
Labneli Kakaolu Kek
Labneli kakaolu kek tarifi ile her katmanında ayrı bir lezzet olan enfes bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik bir lezzet kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: labneli
kakaolu
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı Sütaş Süt
120 gram tereyağı
300 gram un
200 gram toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
50 gram kakao
3 adet yumurta
400 gram Sütaş Labne
6 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
İşlemlere başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
Fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.
28x18 cm. boyutunda fırın kabınızı ya da büyük bir fırın kabını yağlayıp unlayın ve hazır olarak bekletin.
İlk olarak kıtır katman için tüm malzemeleri orta boy bir kapta karıştırın ve kumlu bir hal alana kadar harmanlayın.
Karışımı buzdolabında bekletin. Kakaolu kek katmanı için tereyağı ve şekeri yumuşayana kadar mikser ile çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri elekten geçirerek karışıma azar azar ekleyin. Eklerken karışımın kıvamının koyulaştığı anlarda azar azar Sütaş Süt ekleyerek kıvamı yumuşatın.
Bu işleme kuru malzemeler ve süt bitene kadar devam edin. Karışımını kek kalıbına dökün ve buzdolabında bekletin.
Ara katman için derin bir kapta şeker ve tereyağını yumuşak, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karışıma azar azar Sütaş Labne ekleyip homojen bir hal alana kadar karıştırma işlemine devam edin.
Son olarak yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Dolapta bekleyen kek karışımının üzerine ilk olarak yaptığınız kıtır katman karışımının ve çikolatanın üçte birini serpin.
Sonrasında labneli karışımı azar azar her yere gelecek şekilde kaşık yardımı ile koyun ve hafifçe yayın.
Kalan çikolataları da serpin ve son olarak kalan kıtır katman karışımının tamamını kekin üzerini kapatacak şekilde yayın ve fırınlayın.
Keki yaklaşık 45 dakika sonra onar ya da beşer dakikalık aralıklarla bir şiş ya da kürdanla test ederek kakaolu kekten kalıntı gelmeyene kadar pişirmeye devam edin. Bu işlem 60-70 dakika sürebilir.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında bir saat dinlendirip kalıptan çıkartın ve oda sıcaklığında servis edin.
Taze Defne Yaprağı Çayı Tarifi Videolu
Taze Defne Yaprağı Çayı Tarifi Videolu nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
bal
defne
limon
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Taze defne yaprakları (yaklaşık 3-4 yaprak)
1 su bardağı kaynar su
Bal veya limon dilimi (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Defne yaprağı çayı için ana malzeme olan defne yaprağını bu çay tarifimizde taze olarak kullanacağız. Taze defne yaprağı çayı için ilk olarak 2 su bardağı suyu kaynatın ve su kaynayınca ocağı kapatın ve yaklaşık 5 adet defne yaprağını elinizde hafifçe kopararak sıcak suyun içerisine ekleyin.
Üstü kapalı 5 dakika demlenmeye bırakın. Yani taze defne yapraklarını suyun içinde 5-7 dakika demlemeye bırakın. Bu süre, çayın lezzetini ve sağlık faydalarını açığa çıkaracaktır.
Defne yaprağı çayı cilde sağlığı için son derece yararlı olup cildi parlatır. Diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltır. Özellikle kokusu ile stresi azaltırken, uykunuzu düzene sokar. Saç sağlığı için faydası çoktur. Vücuttan toksinleri arındırır ve sindirim sitemini düzenler. Harika bir enerji vericidir. Doğal ağrı kesicidir. Ayrıca defne yaprağı çayı güçlü bir antioksidandır. Taze yapraklar, daha fazla aromaya sahiptir.
Demlendikten sonra süzerek sıcak tüketin. Süzerken ortaya çıkacak olan muhteşem kokusu daha çayınızı içmeden sizi sakinleştirecek.
Yeşil Zeytinli Kuru Domates Salatası
Yeşil Zeytinli Kuru Domates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
biberiye
ceviz
dereotu
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
kuru domates
domates
maydanoz
mısır konservesi
yağlı beyaz peynir
peynir
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase kuru domates (Önceden ıslatılmış ve yumuşamış)
12-14 adet yeşil zeytin
5 adet ceviz
1 adet küçük boy kırmızı soğan
5 yemek kaşığı konserve mısır
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
100 gr yağlı beyaz peynir
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Domatesleri önceden sıcak suya koyup yumuşatın.
Kuru domates, soğan, maydanoz ve dereotu ince doğranır. Zeytin ortadan ikiye bölünür.
Ceviz isteğe bağlı iri şekilde ezilir.
İsterseniz peyniri küp küp doğrayın veya benim gibi elinizle top sekli verin.
Hepsini uygun bir kaseye alıp zeytinyağ ve baharatını ekleyin. Ben tuz ilavesi yapmadım.
Karıştırın ve servis tabağına alın. Deneyecek olanlara şimdiden
Ispanak Yemeğim
Ispanak Yemeğim? Ispanak Yemeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
domates salçası
salça
ıspanak
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 büyük soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç bulgur
3 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğrayalım ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salcamızı ekleyelim.
2- 3 dk kadar salçayla beraber kavurmaya devam edelim.
Daha sonra ıspanakları ekleyelim karıştıralım vee 2 buçuk 3 bardak kadar sıcak su ve tuzunu ilave edelim.
Kısık ateşte 30 35 dk pişirelim. Altını kapatmadan bi 10 dk önce bulguru ekleyiniz.
Üzerine yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.:)
Nefis Portakal Reçeli
Nefis Portakal Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Portakal Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karanfil
limon
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 portakal kabuğu
1 taze sıkılmış portakal suyu
2 su bardağı su
Kabukların 2 katı gramında şeker (yaklaşık 2 su bardağı)
Karanfil 3-4 tane
1 yemek kaşığı limon

Hazırlanışı:
Portakalları alt ve üst kısımlarını keserek soyacak ile uzunlamasına soyunuz.
Kıvırarak kürdanlara geçiriniz bir kürdana 3-4 tane sığabiliyor.
Akşamdan bunları yapıp sabaha kadar suda bekletiniz. Eğer bu arada bir yada iki kez suyunu döküp yeni su koyabilirseniz daha iyi olur koyamazsanız da sorun olmaz.
Sabah bu suyu dökün ve su dolu tenceremize portakalları koyup 10 dk kaynatın.
İşinizi kolaylatmak adına Yanda bir tencerede de su olsun portakallarımızı 10 dk nın sonunda 2. On dakika kaynatmak için o tencereye alın.
Bir tanesinin tadına bakın eğer acılık geçmediyse yeni bir suda bir 10 dk daha kaynatın. 3 kez yapabilirsiniz bu işlemi. Ben 2 kez yaptım yeterli oldu.
Acısı çıktıktan sonra tenceremize şekerimizi, suyumuzu, portakal suyumuzu, karanfilimizi atıp kaynatıyoruz.
Şekerimizi kabuğumuza göre ayarlıyoruz. Eğer hassas tartınız yoksa ben 8 portakal kabuğundan yaptım ve 170 gr çıktılar bu yüzden 340 gr şeker atacağım bu da yaklaşık 1 + 0, 75 sb eder.
Şerbetimiz kaynayınca portakal kabuklarımızı atıyoruz.
Kıvamı gelene kadar kapağı açık kaynatıyoruz. Ara sıra üste çıkan köpüklerini alıyoruz.
Benim reçelimin tam bir saat sonra kıvamı geldi, ocaktan almadan 1 yemek kaşığı limon sıkarak bir taşım kaynatıyoruz.
Ocaktan alıp kapağını kapatıp ılımasını bekliyoruz.
Ilıdıktan sonra kavanozumuza koyuyoruz.
Baklava Yufkasında Somon Sarma
Dışı çıtır çıtır, içi tüm lezzetini içinde tutan yumuşacık ve sulu somon balığı ile ıspanaklı mantarlı harcın buluşmasından oluşan nefis bir tarif!
Kategori: Balık
Etiketler: baklava
yufkasında
somon
sarma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka
16 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
800 gram Norveç Somonu
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
150 gram mantar
200 ml. krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı (tepeleme) mayonez
2 adet kornişon turşu
1 avuç dereotu
1 yemek kaşığı kapari
1 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Isıtılmış bir tavada sıvı yağ ve mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Mantarların üzerine ıspanakları ekleyin ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Ispanakların üzerine kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip sulu bir halden kıvamlı hale dönüşene kadar pişirin ve ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Somonları 200'er gram olacak şekilde porsiyonlayıp tavada arkalı önlü kızaracak şekilde 5 dakika kadar pişirin.
Her bir porsiyonda 3 adet baklavalık yufka olacak şekilde aralarını yağlayarak yufkaları hazırlayın.
Araları yağlanmış 3 adet baklavalık yufkanın alt kısmına ıspanaklı harçtan koyun ve üzerine derisi çıkarılmış somonu yerleştirin.
Önce kenarlardan katlayıp, rulo haline getirin. Fazla yufka olmaması için ikinci kattan sonrasını kesebilirsiniz.
Rulo haline getirdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve bıçak yardımıyla her birinin üzerine 3 adet çizik atın.
Kalan tereyağı ile her birinin üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Tartar sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve somonların üzerine birer kaşık koyarak servis edin.
Peynirli Kabaklı Krep
Peynirli Kabaklı Krep? Peynirli Kabaklı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabak
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
Yarım kabak
1 yemek kaşığı kadar dereotu
2 yemek kaşığı ufalanmış peynir
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt ve yumurtayı, bir kapta karıştırıyoruz.
Ardından unu ekleyip, yine karıştırıyoruz.
Kabağı rendeleyip, suyunu sıkıp, onu da peynir ve doğranmış dereotu ile kabımıza ekliyoruz.
Tuzumuzu da serpiştiriyoruz ve hepsini güzelce karıştırıyoruz.
Yağlanmış bir tavaya hamurumuzu kepçe ile döküp, tavayı sağa sola eğdirerek hamurumuzu tavaya yayıyoruz.
Böylece kreplerimizi arkalı önlü pişiriyoruz.
Yumuşacık Sade Poğaça
Yumuşacık Sade Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üstüne)
Alabildiğince un kontrollü ekleme yapın kulak memesi kıvamında olacak hamur

Hazırlanışı:
İlk olarak derince bir kabın içerisine mayamızı alalım ve üstüne un hariç tüm malzemeleri koyup elimizle karıştıralım.
Daha sonra üstüne yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra ağzını kapatıp sıcak bir yerde 40 dk bekletelim.
Hamurumuz mayalandıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip üstüne istediğiniz gibi şekillendirdiğiniz hamuru dizin.
Üstüne yumurta sarısı sürüp birazda susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırına atalım.(herkesin fırını aynı olmaya bilir ısısına dikkat edin)
Üzeri kızarınca çıkartıp afiyetle yiyebilirsiniz.Dileyen peynirli, kaşarlı,sucuklu, yapabilir tabiki de şimdiden deneyecek olanlara.
Su İle Yoğrulan Yumuşak Poğaça
Su İle Yoğrulan Yumuşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kurumaya
2 yumurta akı(sarıları üstüne )
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7_7. 5 su bardağı un
Gereği kadar peynir, maydanoz veya istediğiniz bir malzeme
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce kurumayayı bir miktar ılık su ile karıştırın ve üzerini streçle kapatıp, kabarmasını bekleyin.
Daha sonra yoğurma kabının içine suyu, yumurta aklarını, şekeri, tuzu yağı ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra unu kontrollü olarak ekleyin.
Yaklaşık 7- 7, 5 bardak 200 mililitrelik su bardağı un gidiyor.
Yapışmayacak kıvama gelinceye kadar hamuru, kontrollü un ekleyerek yoğurun.
Hamuru yaklaşık bir buçuk saat, üstü kapalı olarak, ılık bir yerde mayalandırın.
İç harcını hazırlayın. Ben peynirli maydanozlu yaptım siz dilediğiniz herhangi bir harç ile da yapabilirsiniz.
Hamur mayalandıktan sonra hamurdan parçalar koparıp elinizde yassıltıp içine peynirli harcı koyun, poğaça şeklinde kapatın.
Daha sonra tepsi mayası için 15 dakika bekletin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Hamurlar mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin üstleri kızarana kadar pişirin.
Yumuşacık poğaçalar servise hazır.
O kadar güzel oluyor ki muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum. Sevdiklerinize paylaşmanız dileğiyle.
Pırasalı Mücver
Pırasalı Mücver? Pırasalı Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır unu
un
pırasa
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı Mısır unu
2 çay bardağı normal un
Yarım kg pırasanın yeşil yaprakları
3-4 sap taze soğan
1-2 havuç( küçük olursa 2 adet büyük olursa 1 adet)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr peynir yada rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencereye su koyup kaynatmaya bırakıyoruz.
Diğer yandan pırasanın yeşil olan bölümünü ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız pırasaları kaynayan suyun içine atıp bir taşım kaynatıp süzgece alıyoruz soğuyunca elimizde suyunu sıkıyoruz.
Diğer bir kaba yumurtayı, sıvı yağı sütü koyup çırpıyoruz daha sonra unları, tuzu, kekik, isteğe göre pul biber koyuyoruz.
Tekrar hamur haline getirene kadar çırpıyoruz. Rendelediğimiz peyniri de ilave ediyoruz.
Soğanları ince ince doğrayıp hamura ilave ediyoruz sıktığımız pırasaları ve havucu rendeleyip hamurun içine ilave ediyoruz.
Spatula ile iyice karıştırıp yağladığımız borcam tepsiye döküyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz.
Nefis Dereotlu Açma (Tam Ölçü)
Nefis Dereotlu Açma (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(akları içine sarıları Üzeri için)
1 demet dereotu
2 çorba kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un(9 su bardağı)
Tereyağı
Ayırdığımız yumurta sarısı, susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt ve ılık suyu yoğurma kabına alalım.
Süt ve su çok sıcak veya soğuk değil mutlaka ılık olmalıdır.
Mayayı ekleyip süt ve suya karışmasını sağlayalım.
Şekeri de ekleyip karıştıralım.
Ardından sıvı yağı ekleyelim, yumurta aklarını ekleyelim.
Unu kontrollü bir şekilde sıvı karışıma katıp yoğurmaya başlayalım.
Dört bardak un ekledikten sonra tuzu katalım.
İlk başta koymadım tuzu çünkü hamurun mayası sönmesin diye.
Un eklemeye devam edip hamuru toparlayalım.
Hamur toplandıktan sonra bir on dakika kadar güzelce yoğuralım.
Hamuru toparlarken bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip daha rahat yoğurabiliriz.
Hamur hafif ele yapışan hamur olmalı çok katı olmasın.
En son yıkayıp doğradığımız dereotunu hamura katıp biraz daha yoğurup hamura karışmasını sağlayalım.
Hamurumuzu 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra bir iki kez çevirip hafif yoğurup bezelere ayıralım.
Bezelerin ortasına bir çay kaşığı kadar tereyağı koyup elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
Sonra rulo yapalım.
Hepsini bu şekilde yapalım.
İlk yaptığımız rulodan başlayarak iki ucundan tutup ters yöne doğru çevirip açma şeklini verelim.
Pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
On beş dakikada tepside mayalandıralım.
Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine örtü serelim.
Unun markasına göre miktarı değişebilir.
Benim hamurumda verdiğim ölçü yeterli geldi. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 su bardak şeker

Hazırlanışı:
Pirincimi iki su brdağıyla kayanatıyoruz.
Sonra süt ve şeker ekliyoruz.
Bir kapta birazcık su nişasta yumurta sarısını karıştırıp süte ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra güvec kaplarımıza boşaltıp fırın tepsisine yarı su koyup 200 derecede en üst rafta üstü kızarana kadar fırından alalım
Tavada Kokusuz Balık Kızartması
Yapışma derdi olmadan hem kokuyu hem de sıçramayı en aza indiren pratik bir balık pişirme yöntemi.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Kokusuz Balık Hazırlama Yöntemleri
Pratik Deniz Mahsulleri Tarifleri
Mısır Unlu Kızartma Çeşitleri
Hızlı Akşam Yemeği Fikirleri
Dondurulmuş En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Deniz Mahsulleri Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo balık
Sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavada kokusuz balık kızartması için; öncelikle 1 kilo kadar balığı ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Biz tarifte istavrit balığı kullandık. Siz isteğe göre hamsi, sardalya, zargana, gümüş ve mezgit gibi çeşitli balıkları da tercih edebilirsiniz. Balıkları ayıkladıktan sonra kafa kısımlarını kesebilirsiniz. Daha sonra balıkları yıkayın ve süzgeç içerisine alıp, suyunu iyice süzün.
Diğer tarafta ayıkladığınız balıkları büyük bir buzdolabı poşeti içerisine koyun. Balıkların üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin.
Ardından üzerlerine 1 su bardağı kadar mısır unu serpiştirin.
Poşetin ağzını kapatın ve poşetin iki ucundan tutup, sallayarak balıkların unlanmasını sağlayın.
Balıkların her yerinin eşit şekilde unlandığından emin olun.
Daha sonra balık tavasının tabanına pişirme kağıdı serin. Balıkları kağıdın üzerine aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde yan yana yerleştirin.
Ardından tavayı ocak üzerine alıp, orta ateş üzerinde 3-4 dakika kadar ısınmasını sağlayın. Isındıktan sonra balıkların üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
Balıkların üzerine tam oturacak boyutta bir pişirme kağıdı kesip, yerleştirin. Alt taraftaki pişirme kağıdının dışarı sarkan kısımlarını da üzerine hava almayacak şekilde kıvırarak kapatın. Ardından tavanın da kapağını kapatın ve balıkların alt tarafları güzelce kızarana kadar orta ateş üzerinde pişirin.
Piştikten sonra balıkları pişirme kağıdı ile birlikte ters çevirip, diğer tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın.
Hazırladığınız tavada kokusuz balık kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre aynı işlemi fırında da yapabilirsiniz.