mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ramazan Pidesi
Ramazan pidesi için ramazan ayını beklemenize gerek kalmadı. İçinizi ısıtacak sıcacık ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte ramazan pidesi tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket (10 gram) instant maya
1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Aldığı kadar ılık su
Hamurları açmak için: Mısır unu
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Susam
çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alıp, ortasını havuz şeklinde açın. Ilık süt, instant maya, tuz, toz şeker ve tereyağı ekleyin
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyin ve tüm malzemeyi yoğurun. Hamuru iki eşit bezeye ayırın ve üzerini nemli bir bezle örterek iki misli kabarana kadar bekletin.
Hamuru mısır unu serptiğiniz düz bir zemine alın ve merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Bıçakla üzerini şekillendirin.
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Pidelerin üzerine susam ve çöreotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Ramazan Pidesi Mayalı Mı Olur Mayasız Mı Olur? Mayalı hamur yapmak hem lezzet hemde doku anlamında daha lezzetli bir ramazan pidesi olacaktır. Ramazan Pidesi Yapmanın Püf Noktaları Öncelikle ramazan pidesi yaparken protein oranı yüksek %12 - %14 civarında ekmeklik un kullanmak istenilen dokuya ulaşmada en önemli adımlardan biridir. Hamurun yeterince yoğurulması gluten gelişimi açısından önemlidir. Gluten pidenize esneklik verip şekil vermeniz açısından kolaylık sağlayacaktır. Hamurun ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda olması gerekir, sert hamur sert bir pide ortaya çıkaracaktır. Hamuru 1 saat kadar bekletmek mayalanma süreci için gereklidir bu sayede hamur iki katına çıkacaktır. Şekil verirken yağ kullanabilirsiniz, kenarların kalın bırakılması klasik pide görüntüsüne ulaşmanızda yardımcı olacaktır.
Nefis İrmik Topları
Nefis İrmik Topları? Nefis İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakaolu krem şanti
krem şanti
margarin
petibör bisküvi
puding
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket puding
9 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
1 paket kakaolu krem şanti
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Yarım paket petibör

Hazırlanışı:
Tencereye şeker, irmik, puding ve süt eklenir göz göz olunca altı kapatılır.
Vanilya, margarin ve bir poşet krem şanti eklenip karıştırılır. (Soğuyunca tam kıvam alacaktır)
Soğuttuğumuz karışımdan ellerimizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp toz haline getirilmiş petibör içine bulanır.
Buz dolabında 1 saat kadar dinlendirip servis edilir.
Bol Malzemos Pizza
Bol Malzemos Pizza? Binlerce kişinin defterindeki Bol Malzemos Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates suyu
fesleğen
galeta unu
un
instant maya
kangal sucuk
sucuk
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mantar
mısır
reyhan
sıvı yağ
sivri biber
siyah zeytin
zeytin
sosis
su
süt
toz şeker
tuz
yeşil zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt yada su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
4 su bardağı un
Yarım paket galeta unu(hamura katma)
Yarım kangal sucuk
1 paket sosis
700gr. kaşar peyniri
1 avuç siyah zeytin
1 avuç yeşil zeytin
1 kutu mısır
2 kapya biber
4 sivri biber
8 tane mantar
400 gr domates suyu
3 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı reyhan

Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlıyoruz.
Yoğurma kabına önce sıvı olan malzemeleri alıyoruz.
Başka bir kapta maya, tuz, un ve toz şekeri karıştırıp sıvı olan malzemelerin içine yavaş yavaş katıyoruz.
Hamurun üzerini örtüp 2 katı olana kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Üst malzemeleri doğrancakları doğrayıp kaşarı rendeliyoruz.
Sos malzemelerini hepsini karıştırıp beklemeye alıyoruz.
Kabaran hamurdan bezeler yapıp istediğimiz kalınlıkta açıyoruz.
Tepsi dibine galeta unu serpiyoruz.
Açtığımız hamuru tepsiye alıyoruz.
Üzerine sosu gezdirip yayıyoruz.
Malzemeleri dizip en son kaşarını koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarı eriyip altı pişene kadar ara ara kontrol ederek pişiriyoruz.
Peskutan Çorbası
Sivas'ın geleneksel lezzetiyle tanışın! Fermente yoğurt ve buğdayla hazırlanan peskutan çorbası tarifi burada. Tüm püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Çorba
Etiketler: peskutan
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 kilogram peskutan
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1,5 litre su
1 su bardağı yarma
1 su bardağı yeşil mercimek

Hazırlanışı:
Peskutan çorbası için yarmayı bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Mercimeği de haşlayıp kenara alın. Tencereye un, yumurta sarısını koyup az su ile çırpın.
Daha sonra peskutanı ve suyu koyup biraz suyla çırpın.
Sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Çorba ısınmaya başlayınca, yarma ve mercimeği ilave edin.
Çorba kaynamaya başlayınca, ocağı kapatın. Dilerseniz üstüne yağda kızdırılmış nane gezdirebilirsiniz. Peskutan çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 180 kalori
Kaşnika
Balkanlar mutfağında sıklıkla yapılan az malzemeli oluşu ile oldukça pratik, yumuşacık kıvamlı, doyurucu ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Tuzlu Kek Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Börek Tarifleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Selanik Mutfağı Lezzetleri
Çay Saati İkramlıkları
Mısır Unlu Tuzlu Tarifler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 sap büyük boy pırasa
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kaşnika yapımı için; öncelikle 3 sap büyük boy pırasayı iyice yıkayıp, kurulayın. Bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Ardından 1 tutam maydanozu da ince ince doğrayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaları çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Çırptığınız yumurtaların üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurt ekleyin. Çırpıcı yardımı ile tekrardan iyice karıştırın.
Ardından kaba 1 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek koyun.
Hafifçe koyu bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı sıvı ise azar azar un miktarını arttırabilirsiniz.
Son olarak hamurun üzerine ince ince doğradığınız pırasaları ve maydanozu ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz koyun. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız pırasalı harcı yağladığınız orta boy bir fırın kabı içine döküp, güzelce yayın. Üzerine çörek otu ya da susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Kaşnika böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Mantarlı Ve Adaçaylı Lingiuni Makarna
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mantarlı Ve Adaçaylı Lingiuni Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket linguini makarna
25 g tereyağı
250 g kestane mantarı
1 diş sarımsak
4~5 yaprak adaçayı
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Sosu i&ccedil;in tereyağını geniş bir tavada eritin.
3. Dilimlediğiniz mantarları ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Ezdiğiniz sarımsak ve ada&ccedil;ayı yapraklarını ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
5. Limon suyu, tuz ve baharatları ilave edin.
6. S&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z makarnayı sosun &uuml;zerine ilave ederek iyice karıştırın ve ocaktan alın.
7. &Uuml;zerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.
Havuç Mücveri
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Havuç Mücveri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yoğurtlu Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Atıştırmalık
Sebze Tarifleri
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 havuç
1 yumurta
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı dereotu
1 su bardağı un
1 soğan
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Havuçların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra havuca ekleyin.
3. Rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, yumurta, kıyılmış dereotu ve unu ekleyip karıştırın.
4. Yapışmaz tavaya hafif yağ sürün ve ısıtın.
5. Karışımdan kaşıkla alıp tavaya aktarın ve önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin.
6. Mücverleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip, ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.
8. Alternatif olarak fırında mücver veya&nbsp;kabak mücver tarifini de deneyebilirsiniz.
Revani (Püf Noktalarıyla)
Revani (Püf Noktalarıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı un
3. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereyi ocağa alıp şeker ile su ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim, ocaktan alalım oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
Uygun bir karıştırma kabına şeker,yumurta, vanilya eklenip iyice çırpılır.
Süt,yoğurt,sıvı yağ, eklenip tekrar çırpılmaya devam edilir.
İrmik, un,kabartma tozunu ekleyelim, karıştıralım yağlanmış kare borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
Fırından ilk sıcaklığı gitmiş keke oda sıcaklığındaki şerbeti azar azar dökerek iyice çekmesini sağlayalım.
Bir gün dinlenirse tatlımız daha da güzel oluyor,süsleyerek servis edelim.
Tarçınlı Kek
Tarçınlı Kek? Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı ceviz içi
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
3 yumurtayı bir kaba kırıp, üzerine bir su bardağından biraz fazla şeker ekleyelim.
Yumurta ve şeker karışımı beyaz oluncaya kadar mikser yardımıyla karıştıralım.
Daha sonra kalan diğer malzemelerimizin tümünü ekleyip yeteri kadar karıştıralım.
Yağladığımız ve hafifçe unladığımız kek kalıbının içine boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyalım, 45-50 dakika kadar pişirelim.
Ballı Hardallı Tavuk
Ballı hardallı tavuk tarifi, zeytinyağlı, sarımsaklı ve limon kabuklu özel sosla marine edilip tavada pişirilecek. Tadı şahane.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ballı
hardallı
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 diş sarımsak
1/2 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Ballı hardallı tavuk için marine malzemelerini karıştırın. Tavukları büyük parçalara bölüp sosun içine atın. Buzdolabında biraz dinlendirin.
Kızgın tavada pişene kadar önlü arkalı pişirin.
Ballı hardallı tavuk hazır.

Besin değerleri: calories: 370 kalori
Kereviz Yedirten Salata
Kereviz Yedirten Salata? Kereviz Yedirten Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kereviz
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kereviz ve havucu güzelce soyduktan sonra rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.
Ardından yoğurt,mayonez,sarımsak ile güzelce karıştırıyoruz.
Sarımsağı büyük diş olduğu için bir adet kullandım, siz eğer küçük kullanacaksanız 2 adet kullanabilirsiniz.
Güzel ve harman ettikten sonra karabiber ve tuz ekleyip tabağa alıyoruz.
Kara Dutlu Pasta
Kara Dutlu Pasta? Kara Dutlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karadut
krema
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kara dut
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Keki için: yumurta ve şekeri iyice çırpın sıvı yağ, sütü ilave edip iyice çırpın.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Yağlanmış tart kalıbına keki döküp 160 derecede pişirin.
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Kremanın yapılışı. Süt, yumurta, şeker ve nişastayı ilave edip kısık ateşte pişirin. Daha sonra tereyağı, krema ve vanilyayı ilave edip iyice çırpın.
Kara dut jölesi. Tencereye kara dutu, 1 çay bardağı suyu, şekeri ve nişasta yı ilave edip iyice blender ile çekelim jöle kıvamı alıncaya kadar pişirin.
Kekin üzerine ilk önce kremayı güzelce sürün üstüne köleyi gezdirin ve süsleyin.
Kalburabastı
Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
karbonat
margarin
portakal
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 adet portakal rendesi
Aldığı kadar un
1 kase ceviz içi
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Oda ısısındaki tereyağı ve tüm sıvı malzemeleri bir kabın içine koyup karıştırıyoruz.
Kuru malzemeleri de ilave edip normal yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp şekillendireceğimiz aparatın üzerinde yassılaştırıp cevizini koyup kapatıyoruz.
Aparat olarak süzgeç, kevgir, rende varsa fritözlerinizin süzgecinden yararlanabilirsiniz. (fritöz süzgeçi kullanacaksanız kalburabastıyı şekillendirip süzgeci üzerine bastırın.
180 dereceli fırında pişiyoruz. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca yani 1-2 dk sonra soğumuş şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
Köz Patlıcanlı Biber Salatası
Köz Patlıcanlı Biber Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet kapya biber
5 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy domates
1/2 (yarım) maydanoz
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kapya biberi ve patlıcanı közleyelim.
Ardından soyup küp şeklinde doğrayalım domates aynı küp şeklinde doğrayalım.
Maydanozu da doğradıktan sonra tuz karabiber ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Üzerine ben dereotu süsledim dileğe bağlı siz nasıl süsleme yapmak isterseniz yapabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden
Tavuklu Barbunya
Tavuklu barbunya tarifi arıyorsanız püf noktaları ve en kolay hazırlanış şekli burada! Evde 10 dakikada deneyin, sofranıza sağlık ve lezzet katın!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: tavuklu
barbunya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram barbunya
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuklu barbunya için barbunyaları suda kara suyunun çıkması için 15 dakika kadar haşlıyoruz.
Tencereye yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Kuşbaşı doğradığımız tavuğu ekleyip soteliyoruz.
Doğradığımız patates ve havucu da ekliyoruz.
Haşlanmış barbunyaları da ekliyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuklu barbunya hazır.

Besin değerleri: calories: 260 kalori
Sütlü Salepli Dondurma ( Maraş Dondurması Tadında)
Sütlü Salepli Dondurma (Maraş Dondurması Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
salep
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı tam yağlı süt
1 yemek kaşığı salep (1 tatlı kaşığı da olabilir )
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremıze süt,şeker,vanilya ve salep alırız daha sonra ocakta kaynayana dek ara sıra karıştırırız.
Kaynadıktan sonra 3 dk daha kaynatıp ocaktan alırız soğuyana kadar ara sıra kepçe ile havalandırırız.
Soğuduktan sonra buzluğa alırız 30 dk da bir çıkarıp çırparız, buz tutmaması için ve bu işlemi 5 kez tekrar ederiz.Sakız kıvamında Maraş dondurması. (Ben 1 yemek kaşığı salep koydum salep tadı geliyor ama hoşuma gitti siz sevmezseniz 1 tatlı kaşığı koya bilirsiniz ).4 ya da 5 saate kadar hazır oluyor.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maydanoz
peynir
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr tereyağ yada margarin
Yaklaşık 4 su bardağı un
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü biraz ısıtıp ılımasını sağlıyoruz. Bir kaba alıp mayayı ve toz şekeri eritiyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Duruma göre 30-45 dk arası mayalandırıyoruz (ben fırını az ısıtıp orada mayalandırıyorum)
Mayalanan hamurun havasını alıp elimizle açıp iç malzememizi ekleyip yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz. 180 derecede 30 dk yeterli oluyor.
Mis Gibi Sebzeli Bulgur Pilavı
Mis Gibi Sebzeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulyon
çay
domates
karabiber
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet domates
3 adet biber
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tane bulyon ( isteğe bağlı)
3 su bardağı kanar su
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kasığı tuz
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates biber salçası karışık olacak

Hazırlanışı:
Soğanı, biberi ve domatesi küp küp keselim.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım soğan ve biberi kavuralım.
Salça ve baharatları ekleyelim ardından domatesi de ekleyelim.
Biraz pişen karışıma bulgurumuzu da ekleyelim karıştıralım.
Buradan sonrası size kaldı arkadaşalar herkesin bulguru farklı olduğu için suyumuzu ona göre ayarlayalım benim bulgurum köy bulguruydu memleketten getirdim 3 su bardağı yeter.
Suyumuzu kattıktan sonra ilk kaynama olduğundan itibaren altını kısalım kısık ateşte pişirelim ara ara karıştırmakta fayda var.
Ve sonunda pişen pilavımızı demlemeye alalım dinlendikten sonra servise hazır.
Mercimekli Pırasa Yemeği
Mercimek ve pırasa ile yapabileceğiniz, mis gibi portakal aromalı, oldukça hafif, pratik ve çok lezzetli bir yemek tarifi.
Kategori: Pırasa Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Pırasa Yemekleri
Yeşil Mercimekli Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Etsiz Kış Mutfağı Tarifleri
Diyet Uyumlu Öğle Yemeği Seçenekleri
Portakal Ve Limonlu Zeytinyağlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
300 gr pırasa
1 çay bardağı yeşil mercimek
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy portakal
1/2 limon suyu
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimekli pırasa yemeği için; öncelikle 1 çay bardağı yeşil mercimeği derin bir kase içine koyun. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökün. Kabın üzerini streç film ile kapatın. Mercimekleri bu şekilde 1 buçuk saat kadar bekletin. Bekletmemizin sebebi hem pişme süresini kısa tutmak hem de pişme esnasında mercimeklerin kabuğunun soyulmamasını sağlamaktır. Eğer vaktiniz yoksa mercimekleri çok hafif yumuşayana kadar haşlayabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta 300 gr pırasayı temizleyip, çok kalın ve ince olmayacak şekilde halkalar halinde doğrayın.
Daha sonra beklettiğiniz mercimeğin suyunu iyice süzün. Orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Üzerine mercimekleri ekleyin.
Mercimekleri 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan mercimeklerin üzerine doğranmış pırasaları ve yarım çay bardağı bulgur koyun.
Tüm malzemeleri tekrardan kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Son olarak mercimekli pırasa yemeğinin üzerine 1 adet orta boy portakalın ve yarım limonun suyunu sıkın.
Ardından 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde yemeğinizi 25 dakika pişirin.
Pırasalı mercimek yemeği piştikten sonra ocağın altını kapatın. 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Unsuz Şekersiz Puding
Unsuz şekersiz puding tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori çay saati kaçamağınız olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: unsuz
şekersiz
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
15 adet fındık
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce fındıkları robotta un haline gelene kadar çektiriyoruz.
Sonra bal hariç tüm malzemeleri orta ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra bal ekliyoruz.
Hazır olan pudingimizi kasemize döküp üstünü istediğimiz gibi süslüyoruz. Dilerseniz dolapta soğutabilir, dilerseniz de sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
Borcamda Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Borcamda Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
krema
limon suyu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Su bardağım 220 ml
1 paket kemal paşa tatlısı
3,5 su bardağı süt (780 ml ediyor)
1 paket 200 gram krema
1 çay bardağı şeker (130 ml)
2,5 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Şerbeti için; şeker ve su ocağa alınır kaynamaya başlayınca içine limon suyu eklenir.
Üzerine 1 paket kemal paşa tatlısı dökülür ve 3-5 defa tel süzgeç ile karıştırılır.
Yarım şekilde kapak örtülür orta ateşte 20 dakikaya yakın arada ters düz edip karıştırarak yumuşayıp şişene dek tatlımız pişirilir.
Şerbetini çeken tatlı ocaktan alınır.
Bir kez sudan geçirilip fazla suyu süzdürülmüş tabanı hafifçe ıslak olan orta boy dikdörtgen derin bir borcam içine süzgeçle alınıp tatlımız yan yana dizilir.
Daha sonra muhallebisi için bir tencere içine süt, krema un ve nişasta eklenip tel çırpıcı ile hızla topak kalmayana dek iyice çırpılır.
Üzerine şekeri eklenir tekrar karıştırılarak çırpılır ve tencere ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirilir (3-5 dakika fokurdaması yeterlidir, soğudukça tam kıvamını katılığını alacak).
Ocaktan alınan muhallebi içine vanilya ve tereyağ eklenip karıştırılır ve sıcağı ile bocamda ki tatlı üzerine eşitçe dökülerek yayılır.
Üzerine bol Hindistan cevizi serpilir. Ilıyınca buzdolabında 5 saat dinlendirilir ve ardına dilimlenip servis edilir.