mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bakla Yemeği
Bakla Yemeği? Bakla Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bakla
limon suyu
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo veya 1 kilo bakla
1 kaşık un
1 kaşık limon suyu

Hazırlanışı:
Baklaları ayıklayıp yaklaşık 15 dk tuzlu suda bekletip süzüyoruz
Daha sonra tencereye sıvı yağ koyup soğan doğrayıp kavuruyoruz.
Baklayı tencereye koyup, üstüne 1 yemek kaşığı unu döküp 1 yemek kaşığıda limon suyu koyuyoruz.
Kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. yapan herkese.
Kes Doğra At Fırına Pratik Sebzeli Tavuk Yemeği (Videolu)
Kes Doğra At Fırına Pratik Sebzeli Tavuk Yemeği (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates salçası
havuç
hindi eti
kapya biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gram kemiksiz tavuk veya hindi eti (kuşbaşı doğranmış)
3 adet patates (iri küp doğranmış)
1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
2 adet kapya biber (iri doğranmış)
2 adet çarliston biber (iri doğranmış)
1 adet soğan (iri doğranmış)
7 diş sarımsak (iri doğranmış)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 220° de ısıtın.
Sos malzemeleri hariç tüm malzemeyi bir fırın kabına alın ve güzelce karıştırın.
Yağlı kağıdı suyla ıslatın, fazla suyunu atması için elinizle sıkın, yemeğin üzerini örtün ve 20 dk boyunca pişirin.
Yemek fırında pişerken sos tenceresine tereyağını alın.
Yağ eriyince salçaları ekleyin ve 3 dk. Kavurun.
Suyu ekleyin ve 7 dk kadar kaynatın.
Yemeği fırından çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Tekrar fırına verin ve kızarması için üzerinde yağlı kağıt olmadan 10 dk daha pişirin.
Haşlanmış Lahanadan Kat Kat Lahana Dolması (20 Dakikada)
Haşlanmış Lahanadan Kat Kat Lahana Dolması (20 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
şeker
sıvı yağ
tavuk ciğeri
tavuk eti
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük bir sarmalık lahana
1 buçuk su bardağı pirinç
1 büyük boy kuru soğan
2 adet tavuk ciğeri
5 dal dereotu
5 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 şeker kaşığı toz şeker
1 şeker kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı varsa domates sosu
(Ben dolmaları renkli seviyorum arzu eden salça ve sos koymayabilir)

Hazırlanışı:
Önce pirinçimizi ılık suya bir saat kadar ıslıyoruz.
Bir tarafta lahanamızın en üst yeşil yapraklarını çıkaralım. Kulanmayacağız.
Diğer alt yapraklarını tek tek çıkarıyoruz. Lahana larımızı haşlıyoruz.
Çok hoşlanmamasına dikkat etmemiz lazım.
Tavamıza soğanımızı küçük doğrayıp 5.5 dakika kadar kavuruyoruz.
Tavuk ciğerimizi de küp küp doğrayıp soğana ekliyoruz.(ben farklı bir lezzet olsun diye iç pilav gibi ciğerli yaptım. Siz kıymalı veya zeytin yağılıda yapabilirsiz çok güzel olur. ).
Salçayı domates sosunu koyuyoruz.
Pirinci ekliyoruz baharatlarımızı. Tuzumuzu ekliyoruz 5 dakikada bu şekilde kavuruyoruz. Yeşillikleri doğrayıp ekliyoruz.
Yuvarlak bir cam kabın içini streçliyoruz.
Lahanaların en büyüklerini alıp sırasıyla bir sıra streç işlediğimiz tabağımıza koyuyoruz.
İç harcımızı üçte birini lahana larımızın üzerine bir sıra halinde kaşıkla yayarak koyuyoruz.
Tekrar iki kat lahanaları aynı şekilde tabağımıza sıralıyoruz.
Harcımızdan tekrar sıraladığımız lahana larımızın üzerine koyuyoruz.
En küçük yapralar tam ortaya gelecek.
Ben bu şekilde 3 sıra yaptım siz istediğiniz şekilde daha fazla sıra da yapabilirsiniz.
En son lahana larımızın üzerlerini kapatıp tencereye koyuyoruz. Üzerine bir su bardağın bir parmak eksik su koyuyoruz.
Ağzını kapatıp kısık ateşte 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişmesinden emin olduğumuz zaman altında yemeğimizin suyu kalmışsa o suyu kaşıkla alalım.
Arzu ediyorsak tenceremize 1 kaşık tereyağı koyalım ve lahanamızın altını azıcık kızartalım.
Lahanamızın üst görüntüsü kızarık güzel bir görüntü alır.
Tavada Mezgit
Tavada Mezgit? Tavada Mezgit Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mezgit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş mezgit
1 çay bardağı mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Temizlenmiş mezgitleri iyice yıkadıktan sonra suyunu süzdürüyoruz.
Mısır ununa tuz katıp balıkları una buluyoruz.
Yağsız tavaya hamsileri dizdiğimiz gibi diziyoruz.
Ocağın altını yaktığımız zaman üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz. (Yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar fazla değil)
Çok kızarmasına müsade etmeden üzerine düz servis tabağı kapatıp ters düz yapıyoruz.:) @pratik_tat
Yağ Yakan Metabolizma Hızlandıran Greyfurt Kürü
Kategori: Zayıflama Kürleri
Etiketler: Ev Yapımı Zayıflama Kürleri ve Yağ Yakıcılar
Metabolizma Hızlandıran İçecekler
Greyfurtlu Diyet Tarifler
Doğal Detoks İçecekleri
Ev Yapımı Yağ Yakıcılar

Malzemeler:
2 adet orta boy greyfurt
1 adet limon
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
2 adet greyfurt ve 1 adet limonu ortadan ikiye kesip, suyunu sıkın. Greyfurt ve limon sularını derin bir bardağın içine dökün.
Greyfurt ve limon suyu üzerine 1 çay kaşığı toz tarçın, 1 çay kaşığı toz zencefil ilave edip, karıştırın. Son olarak yağ yakan metabolizma hızlandıran greyfurt kürüne 1 çay kaşığı bal ekleyip, bal eriyene kadar iyice karıştırın.
Hazırladığınız yağ yakan metabolizma hızlandıran greyfurt kürünü hiç bekletmeden 30dk içerisinde taze olarak tüketebilirsiniz.
Yağ yakan metabolizma hızlandıran greyfurt kürünü düzenli olarak en az 1 ay kullanılmalıdır. Bir gün kullanıp diğer gün kullanılmadığında yeterli fayda sağlamayacaktır.
Yağ yakan metabolizma hızlandıran greyfurt kürünün yanında mutlaka en az 2 litre de içme suyu tüketmelisiniz. Çünkü ancak bu aşama da yağlar, ter ya da idrar yoluyla atılır.
Greyfurt kürünü uygularken, başka sıvı bir kürü daha kullanmayınız. Fakat yoğurtlu zayıflama kürlerini, bu kür ile beraber kullanabilirsiniz.
Yine bu kür ile beraber şekersiz türk kahvesi ya da metabolizma hızlandıran yeşil kahve ya da gün içinde yeşil çay içmeye devam edebilirsiniz.
Greyfurt ile limon yüksek oranda C vitamini içerir. Bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Aynı zamanda da metabolizmayı hızlandırır. Böylelikle kilo verme sürecini kısaltır.
Greyfurt aynı zamanda vücuda zindelik verir. Böylelikle enerjinizin düşmesi önlenir. Kendinizi daha zinde hissedeceğiniz için, açlık hissiniz bastırılır.
Tarçın, kan şeker dengesini ayarlayıp kişinin fazla tatlı yemesini engeller.
Zencefil, tokluk süresini uzatır. Bu da daha geç açıkmanızı sağlar. Aynı zamanda zencefil mide bulanmalarının da önüne geçer.
Zayıflamaya yardımcı yağ yakan greyfurt kürünün herhangi bir yan etkisi yoktur. Fakat greyfurtun asidik olması göz önüne alınırsa, mide rahatsızlıkları olanların kullanmaları, kullanmaya başladıktan sonra midelerinde yanma olanların kullanımı bırakmaları önerilir.
Yine bu kürü kullanırken toz zencefilin miktarı arttırılmamalıdır. Arttırıldığında zencefilin olası yan etkileri görülebilir.
Emziren annelerin ve hamile bayanların kullanmaması önerilir. Herhangi bir rahatsızlığı olanlar, mutlaka doktorlarına danışarak kullanmalarında fayda vardır.
Simit Omlet
Simit omlet tarifi, enfes lezzetiyle kahvaltılarınızı şenlendirirken israfın da önüne geçecek. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: simit
omlet
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet simit
3 adet yumurta
1 kase beyaz peynir
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 kase sucuk
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırptıktan sonra tüm malzemeleri sırayla ekleyip harmanlıyoruz.
Isınmış tavaya harcı döküp bir spatula ile yerleştiriyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.
Tabağımıza özenle aldıktan sonra kaşarımızı döküyoruz.
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yumurtanın beyazı (sarısı içine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz
Karabiber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza sütümüzü ve suyumuzu ısıtıp (serçe parmağımızı yakmayacak derece geldiğinde) ekleyelim maya ve toz şekeri ilave edip maya eriyene dek karıştıralım.
Ardından yumurta tuz ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım unumuzu azar azar ilave edelim. Ben göz kararı ekledim yaklaşık 7 bardak kadar bu miktar azala da çoğaladabilir hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
İstediğimiz gibi şekil verdikten sonra yumurta sarısını sürün.
170 derecede 20 dakika kızarana kadar pişirelim.
Kölle (Kışın Habercisi)
Kölle (Kışın Habercisi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
acı pul biber
pul biber
buğday
ceviz
limon
mısır
nohut
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1,5 su bardağı buğday
1 su bardağı kuru mısır
Su
Tuz
Limon
Ceviz
İsteğe göre acı pul biber

Hazırlanışı:
Bir gün önceden buğdayı, nohutu ve mısırı ayrı tencerelerde ıslıyoruz.
1 gün suda bekleyen malzemelerimizi; ister düdüklü tencerede, ister sobanız varsa sobanın üzerinde malzemeler yumuşayana kadar, ayrı ayrı kaynatıyoruz.
Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Servis ederken içine limon sıkıyoruz, tuz ekliyoruz ve cevizle karıştırıp yemeye hazır hale getiriyoruz. Acı sevenler acı pul biber ekleyebilir: )
Biber Kayığında Şakşuka
Biber Kayığında Şakşuka? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kabak
kırmızı biber
biber
köy biberi
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
5-6 adet köy biberi
7 adet kırmızı biber
Sıvı yağ
2 adet iri domates
3-4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
Süs için maydanoz (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri yıkayıp kuruluyoruz.
Yağda yumuşayıncaya kadar kızartıyoruz (çok yumuşamasın ki dağılmasın)
Ardından patates ve sırasıyla kabak patlıcan ve biberleri de kızartıyoruz.
Tencereye domatesleri rendeleyip çok az yağ ile kaynatıyoruz
İçine sarımsakları da rendeleyip tuz karabiberini sirke ve şekeri de ekliyoruz.
Sosumuz pişince içine kızarttığımız malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz.
Servis tabağına biberleri alıyoruz. ortasını kesip açıyoruz (karnıyarık gibi)
Daha sonra hazırladığımız şakşuka harcını bir kaşık yardımıyla içine paylaştırıyoruz.
Süslemek için maydanoz koyun servis ediyoruz
Acılı Domates Sosu
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Acılı Sos Tarifleri
Ev Yapımı Domates Sosları
Makarna Sos Çeşitleri
Et Yemekleri Yanı Soslar
Pratik Sos Tarifleri

Malzemeler:
3 su bardağı domates rendesi
2 yemek kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Kekik
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1 adet küçük boy soğanı soyun. Birkaç parçaya bölüp, 1 diş sarımsak ile beraber mutfak robotuna koyun. 30sn kadar mutfak robotunda iyice parçalayın.
Ardından üzerine domates rendesi ve acı biber sosunu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve arzu ederseniz bir miktar fesleğen serpiştirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile domates ve biber salçasını ekleyin. İyice püre haline getirene kadar mutfak robotu ile çekin.
Domatesli karışımı derin bir tavaya alın. Üzerine 1 adet kesme şeker ve bir miktar tuz ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp, acılı domates sosunu kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve acılı domates sosunu kısık ateşte 30 dakika kadar pişirmey devam edin.
Hazırladığınız acılı domates sosunu sıcak ya da ılık olarak et yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Acılı domates sosu, buzdolabında 4-5 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. Acılı domates sosunu, kızartmalarda, köfte ya da makarna yanında servis edebilirsiniz.
Tatlı Patates Topları
Kendi lezzeti, içerisindeki tarçının muhteşem kokusuyla her ısırıkta aşure yiyormuş hissi verecek tatlı patatesten benzersiz toplar karşınızda.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: tatlı
patates
topları
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet tatlı patates
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
10 adet yer fıstığı
4 adet kestane
1 tatlı kaşığı hurma özü
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi baharatı
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 kare beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Tatlı patates önceden ısıtılmış 200 derecelik fıırnda yumuşayana kadar pişirilir. Yumuşayınca fırından alınır ve kabuğu soyularak bir kapta püre haline getirilir.
Yer fıstıkları havanda dövülerek parçalanır.
Kestanelerin kabukları çıkarılarak ezilir.
Yer fıstığı ve kestanelerle birlikte kalan diğer malzemeler tatlı patates püresine katılarak ele yapışmayan hamur kıvamına getirilir.
Kopartılan küçük parçalarla top şekli verilir ve dışı istenilen malzemeyle kaplanır. Ben Hindistan cevizi baharatı, kakao, yulaf ezmesi ve beyaz çikolata kullandım.!
Mayalı Patlıcanlı Poğaça
Mayalı patlıcanlı poğaça tarifi ile tanışın! Yumuşacık hamuru ve nefis iç harcıyla kolay ve pratik, evde 10 dakikada hazırlanır. Orijinal tarif burada!
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayalı
patlıcanlı
poğaça
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet rendelenmiş domates
1/2 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mayalı patlıcanlı poğaça için soğanı ve biberleri yağda kavurun.
Alacalı soyup küp doğradığınız patlıcanları ekleyin.
Domates rendesi de ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Azar azar unu ilave edin. Üzerini kapatıp mayalanana kadar bekletin.
Mandalina büyüklüğünde bir hamur koparıp tezgahta açın. Harcı ilave edin.
Tekrar yuvarlayın ve yumurta sarısı sürün. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Patlıcanlı mayalı poğaça hazır.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Bazlamadan Kapalı Pizza
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bazlamadan Kapalı Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fırın Yemekleri
Pizza Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 orta boy bazlama
1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı
2 çay kaşığı isot salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
8-10 dilim sucuk
2 yemek kaşığı küp kesilmiş kuru domates
2-3 mantar (ince dilimlenmiş)
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş Manyas isli peynir
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 yumurta
2 çay kaşığı susam
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Bazlamayı, bir kenarı kopmayacak şekilde ortasından ikiye bölün.
2. Kuru domatesleri birkaç dakika sıcak suda bekletip yumuşattıktan sonra ince şeritler halinde kesin.
3. Tereyağı, salça, sarımsağın bir kısmı ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp bazlamanın iç kısmına sürün.
4. Sucuk, mantar ve kurutulmuş domates dilimlerini üzerine dizin.
5. Pul biberi serpiştirip üzerini kapatın.
6. Bazlamanın üzerine yumurta sürerek kalan sarımsakları, susamı ve rende kaşarı serpiştirip yağlı kağıdın içine sarın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına alın.
8. Fırın ısısını 160 dereceye düşürüp 20 dakika pişirin.
9. Fırından alıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
10. Farklı yemeklerde de kullanabileceğiniz ev yapımı bazlama tarifine göz atmayı unutmayın.
Mercimek Köftesi
En doğru kıvamda mercimek köftesi nasıl yapılır? Bulguru, baharatları ve pişirme süresiyle tam tutturacağınız ev yapımı mercimek köftesi tarifi, püf noktaları ve servis önerileri.
Kategori: Meze
Etiketler: mercimek
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Mercimek köftesi için bol suda yıkadığınız 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
Suyunu çekmeye yakın, mercimeği ocaktan alın.
Üzerine 1,5 su bardağı ince bulguru ekleyin.
<p>Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.</p>
1 çay bardağı zeytinyağını bir tavada kızdırın.
2 adet kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.
<p>Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.</p>
Sırasıyla; 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyonu ekleyin.
<p>Soğanlı karışımı 3-4 dakika kadar kavurun.</p>
<p>Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.</p>
5 adet taze soğanı ve 1/2 demet maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
<p>Malzemeleri yoğurmaya başlayın.</p>
<p>Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.</p>
<p>Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.</p>
Mercimek köftesi hazır! Servis tabağına aldığınız mercimek köftelerini arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.!

Besin değerleri: calories: 348 kalori
Baharatlı ve Terbiyeli Sebze Çorbası
Çorba akşam yemeklerimizin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. İçerisindeki malzemelerden dolayı farklı isimler alan çorba çeşitleri vardır. Baharatlı ve terbiyeli sebze çorbası tarifi akşam yemeklerinizin eşsiz lezzeti olacak.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
ETİ HAŞLAMAK İÇİN
3 adet kuzu incik
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1'er adet çubuk tarçın ve yıldız anason
1 çay kaşığı tane yenibahar
1 dal taze kekik
1 adet defne yaprağı
1'er çay kaşığı tane karabiber ve kişniş
Bir buçuk litre su
1 tatlı kaşığı tuz
ÇORBA İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet havuç
6 adet bebek patates
1'er adet kereviz ve kereviz sapı
İki buçuk su bardağı sıcak su
TERBİYESİ İÇİN
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
ÜZERİ İÇİN
6 dal kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
İncikleri bir tencereye alın. Üzerine su, iri doğranmış soğan kıyılmış sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Etler kemiğinden ayrılana dek pişirin.
Etleri tenceren alıp suyunu süzün ve iri parçalar halinde didikleyin. Tereyağını bir tencerede eritip eşit büyüklükte doğradığınız sebzeleri tuz ekleyerek hafifçe kavurun. Üzerine süzdüğünüz et suyunu ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra içine eti ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Terbiyesi için tüm malzemeyi çırpın. Yemeğin suyundan bir kepçe alarak pürüzsüz kıvama gelene dek karıştırın.
Yavaşça çorbanın içine ekleyin. Bir-iki taşım kaynatın ve altını kapatın. Kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 114 kalori
Fish&Chips
Londra sokaklarındayız. İngiltere’nin geleneksel sokak lezzeti fish&chips tarifi ve soslarının detaylı tarifi sizlerle.
Kategori: Balık
Etiketler: fish&chips
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200-250 gram mezgit fileto
1 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış bezelye
10 gram tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı mayonez
1/2 yemek kaşığı kornişon turşu
1/2 yemek kaşığı soğan
6-7 adet kapari
1-2 damla limon suyu
120 gram un
30 gram nişasta
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Batter için tüm malzemeleri karıştırma kabında çırpın ve buzdolabında bekletin.
Tartar sos için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın, ardından buzdolabında servis için bekletin.
Bezelye püresi için bezelyeler sıcak olmalı. Bezelyeyle birlikte geri kalan malzemeleri blender ile ya da mutfak robotunda hafif parçalı olacak şekilde çekin.
Patates kızartması için patatesleri yarım santim kalınlığında 1-1,5 santim genişliğinde ‘steak potato’ tarzında kesin.
5 dakika kaynar suda haşlayın. Haşlanan patatesi süzün ve buzlukta 10-15 dakika soğutun.
Toplamda iki kez kızartılacak patatesin ilk kızartması için ocağın büyük gözünde 10 dakika orta ateşte ısıtılan 100-110 derecelik yağda 5-6 dakika kızartın.
Kızaran patatesi kevgirle süzerek soğutma teline alın soğutma telinde bekletin.
Balıkları batter sosa batırın, sos hafif aktıktan sonra yüksek ateşteki 180 derecelik kızgın yağa atıp ara sıra çevirerek kızartın.
6 dakika kadar altın sarısı rengi geçen balığı kevgirle bir kenara alın.
Patatesleri ikinci kızartma için yine yüksek ateşteki kızgın yağda 5-6 dakika renk alana kadar kızartın.
Kızarmış balık ve patatesi yanında püre ve tartar sos ile servis edin.
Ispanaklı Gorgonzola Soslu Makarna
Ispanaklı Gorgonzola Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
ıspanak
karabiber
krema
makarna
parmesan
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml krema
1 çay bardağı gorgonzola peyniri rendesi
1 yemek kaşığı parmesan (varsa isteğe göre)
1 avuç ıspanak
1 diş sarımsak rendesi
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavada tereyağı eritilir. Üzerine sarımsak rendesi eklenir ve krema eklenip, karıştırılır.
Ispanakları küçükçe doğrayıp, sosa atıp, karıştırmaya devam.
Kremalı karışımımıza en son peynir rendelerimiz ve baharatlar eklenir. Haşlanmış makarna sosa eklenir.
Biberli Acılı Ezme
Biberli acı ezme tarifi ile her yemeğin yanında iştahınızı kabartacak bir sos hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Meze
Etiketler: biberli
acılı
ezme
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kilogram armut domates
1 kilogram acı biber
1 kilogram kapya biber
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı üzüm sirkesi
10 adet büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri yıkayalım ve hazır hale getirelim, 4 kg domatesi kabuklarını soymadan robottan geçirelim.
Robottan geçen domatesi geniş bir tencereye alalım ve kapya biberleri de robottan geçirelim.
Domateslerin üzerine biberleri ekleyin, ocağın altını açalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edelim. Sonra sırasıyla üzerine 1 su bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı üzüm sirkesi ve 1 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edelim.
Yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Domates özünü bırakıp suyunu çekene kadar kaynatalım.
15-20 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatmadan başka bir tencereye sıcak su koyalım ve altını yakalım. Kavanoz kapaklarını 3-5 dakika kaynatalım.
Acılı ezmenin tuz oranına bakalım ve eksik ise ekleyelim. Ocağın altını kapattıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
Bir iki defa karıştırdıktan sonra kavanozlara paylaştırıp kaynattığınız kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatıp ters çevirin. Vakumlansın ve bir yerde serin uzun süre saklayabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 476 kalori