mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1 paket maya
1 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Maya, un ve tereyağı hariç bütün malzemeli tencereye koyun ılık olana kadar ocağa bırakın elinizi yakmamalı.
Ilık olunca yoğurma kabına alın ve mayayı koyun 10 dakika beklemeye bırakın.
Daha sonra tereyağını koyun unu yavaşça dökün ve yoğurmaya başlayın yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerine streç film takın kapağını kapatın ve mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra istediğiniz şekli verin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin
Pırasa
Pırasa? Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
salça
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çorba kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye yağımızı koyalım.
Ardından havucları atalım.
Kızarınca salçasını koyup karıştıralım. Hemen ardından yıkayıp süzdüğümüz pırasalarımızı atalım tekrar karıştıralım ve pirinci tuzu göz kararı suyumuzu koyalım.
Orta ateşte pişmeye bırakalım. Bazıları sulu seviyo ama biz böyle seviyoruz oyüzden üstünü hafif geçicek kadar suyunu koyuyorum ben. deneyecek arkadaşlarımıza. (not: yarım limon sıkalım 1 adet de küp şeker atalım ayrı bi lezzeti oluyor. )
Yumurtalı Köfteli Pide
Misafirlerinize layık yumurtalı köfteli pide nasıl yapılır? Sofranızı şenlendirecek Yumurtalı Köfteli Pide tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
5-6 adet kiraz domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Kaya tuzu
Köfte için
250 gram kıyma
Tuz
karabiber
Hamuru için
1 paket maya
1/4 su bardağı ılık su
2.5 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Köfte için kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurup, harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Daha sonra kenara alın. Hamur için mayayı ılık suyun içine karıştırıp aktive olması için 5 dakika dinlendirin.
Unu mutfak tezgahına alıp tuzla karıştırın ve ortasını havuz şeklinde açın. Zeytinyağı ve yoğurdu ortasına koyun. Elinizle unu azar azar yedirerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp, unlanmış tezgah üzerinde her birini dikdörtgen şekilde açın.
Bir adet dikdörtgen hamurun iki ucunu pide şekli vererek kapatıp, içine taze kaşar peyniri serpiştirin. Kalanları da aynı şekilde hazırlayın. Yumurtaları dikkatlice ortalarına yerleştirin. Köfteleri ve kiraz domatesleri koyun. Hamurun kenarlarına zeytinyağı sürüp, haşhaş serpin. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Renkli Salata
Pratik hazırlanışıyla sofralarınıza renk ve şıklık katacak renkli salata tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1'er adet kırmızı
sarı ve turuncu biber
1 adet kırmızı soğan
2 adet salatalık
10 adet kiraz domates
1 yemek kaşığı doğranmış biberli zeytin
50 gram beyaz peynir
Sos için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 diş dövülmüş sarımsak
tuz

Hazırlanışı:
Biberleri iri küp şeklinde doğrayın ve salata kasesine alın. Piyazlık doğranmış soğan, küp doğranmış salatalık ve dörde bölünmüş domatesi ilave edin.
Zeytin ve küp doğranmış beyaz peyniri ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. Sos için bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.
Süzme Yoğurtlu Dip Sos
Süzme yoğurtlu dip sos tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sos
Etiketler: süzme
yoğurtlu
dip
sos
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt
1 avuç taze nane
1 avuç dereotu
1/' çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Sütaş Süzme Yoğurtla birlikte kıyılmış taze nane, dereotu ve pul biberle karıştırın.
Servis edeceğiniz kaba dip sosu aktarın, sebze ve galetalarla birlikte servis edin.
Tarçınlı Güllaç
Güllaç tarifine biraz farklılık ekleyelim dedik. İşte Tarçınlı Güllaç tarifimiz.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
8 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Bir buçuk su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp, şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın. Serçe parmağınızı yakmayacak kıvama gelene kadar ılınmaya bırakın.
5 adet güllaç yaprağını teker teker sütle ıslatın ve orta büyüklükte bir kabın içine parçalara ayırarak yerleştirin. Üzerine kıyılmış cevizi serpin ve kalan güllaçları da ıslatıp, üzerine koyun.
Kalan sütlü karışımı üzerine gezdirin ve tarçın serperek, dilediğiniz mevsim meyveleriyle süsleyip, servis yapın.
Barbunyalı Bulgur Pilavı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Barbunyalı Bulgur Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur (orta boy)
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber (isteğe g&ouml;re kapya biber)
1 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2,5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
(İsteğe g&ouml;re) 1/2 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tencereye alın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. K&uuml;p doğranmış biberleri ekleyip birka&ccedil; dakika soteleyin.
3. Ardından domates veya sal&ccedil;ayı ilave edin, karışımı 2-3 dakika pişirin.
4. Bulguru tencereye ekleyip karıştırın.
5. Tereyağını, tuzu ve baharatları ekleyin.
6. Haşlanmış barbunyaları tencereye alın, nazik&ccedil;e karıştırın.
7. Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin.
8. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
9. Ocaktan aldıktan sonra kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
10. Servis etmeden &ouml;nce karıştırın ve servis edin.
11.
Cezerye Tarifi ( Harika Ve Çok Pratik Bir Tat)
Cezerye Tarifi (Harika Ve Çok Pratik Bir Tat) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bisküvi
ceviz kırığı
ceviz
havuç
hindistan cevizi
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı rondodan geçirilmiş bisküvi
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Rendelemiş olduğumuz havucu ve şekeri bi tavaya alıp kavuruyoruz, suyunu salacaktır ve çekene kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan havucumuzun içine rondodan geçirdiğimiz bisküviyi ve cevizi katıyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kıvamını alan cezeryemize şekiller vererek ben top top yaptım pratik oluyor hindistan cevizine bulayıp sevise hazır hale getiriyoruz.
Dilediğiniz şekilde süsleyip sunabilirsiniz. herkeslere
Zerdeçallı Pirinç Pilavı
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pirinç Pilavları
Zerdeçallı Tarifler
Tencerede Pişen Pilavlar
Ana Yemek Yanı Lezzetler
Sağlıklı Pilav Seçenekleri
Zerdeçallı Yemek Tarifleri

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
1 su bardağı pirinci yıkayıp, 20 dakika tuzlu ılık suda bekletin.
Daha sonra derin bir tencereye 1/2 yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağ koyup, eritin. Üzerine suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin. 2-3 dakika kavurun.
Ardından tuz ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyup, karıştırın. Son olarak 2 su bardağı sıcak su ekleyip, 1 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Eğer zerdeçallı pirinç pilavınız diri kalmışsa, üzerine az miktar kaynar su ilave edin. Pilavı pişirmeye devam edin.
Zerdeçallı pirinç pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını açın. Pilavı 1 kere karıştırın. Üzerine kalın bir peçete koyup, kapağı kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra zerdeçallı pirinç pilavı karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Erzincan Lokumu
Erzincan’ın müthiş lokumu için sizi mutfağa bekliyoruz. Yapılışı oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli olan bu tarif kaçmaz!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: erzincan
lokumu
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram tereyağı
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 kase pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kaba oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını koyun. Üzerine sıvı yağı ve şekeri ekleyin ve bir çırpıcı ile 3-4 dakika kadar çırpın.
İyice karıştıktan sonra karışımın içerisine yumurtayı kırın. Yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, karıştırın.
Son olarak ise unu azar azar dökerek yoğun bir kıvam almasını sağlayın. Hamurun kıvamı ne kek hamuru kadar cıvık, ne de kurabiye hamuru kadar sert olmalı, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin içerisine hamuru aktarın. Güzelce yayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Piştikten sonra dinlenmeye alıp, ardından üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
Beyaz Çikolatalı Fit Cookie
Beyaz çikolatalı fit cookie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: beyaz
çikolatalı
fit
cookie
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı glutensiz yulaf
1,5 adet olgun muz
1 kase dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı cranberry
1 tatlı kaşığı limon kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
80 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Muzları çatal ile ezin.
Yulafları un kıvamına gelmeden robotta bir miktar çekin.
Ardından çikolata ve fıstık hariç tüm malzemeleri karıştırın ve şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Çikolatayı benmari eritip kurabiyelerin üzerine gezdirin. Fıstık serpin.

Besin değerleri: calories: 329 kalori
Fıstıklı Baklava
Fıstıklı Baklava nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 kg baklavalık un
5 adet yumurta
1 su bardağı su
2 su bardağı buğday nişastası
500 gram tereyağı
300 gram toz Antep fıstığı
5 çay kaşığı tuz Şerbet için
6 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatın. Şerbeti ocaktan alırken, limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta hamur için; un, yumurta, su ve tuzu yoğurun. Hamurdan 12 eşit beze koparıp, elinizle yuvarlayın. Üzerine nemli bir bez örterek, 20 dakika dinlendirin. Düz bir zeminde her bir bezeyi üzerine nişasta serperek çok ince açın. Yağlanmış bir tepsiye 6 adet yufkayı aralarına eritilmiş ve ılınmış tereyağı sürerek üst üste dizin. Üzerine toz Antep fıstığı serpin. Diğer 6 adet yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Kalan ılınmış tereyağını baklavanın üzerine boşaltın.
Baklavayı önce diklemesine, sonra çapraz keserek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Baklava şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Patates Sandal
Patates Sandal? Patates Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet patates
Yarım kilo koyma
5 yemek kaşığı bezelye
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber,kimyon, kekik
Kaşar peyniri kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Kıymamızıda güzelce kavurup baharatlarını ve hoşlanmış bezelyemizi ekliyoruz.
Patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye ayırıp içini oyuyoruz.
Oyduğumuz patatesleri güzelce kızartıp fırın tepsisine diziyoruz.
Hazırlamış olduğumuz harcı patateslerin içine dolduruyoruzÇ
Salçalı su yapıp üstüne döküyoruz.
Kaşar peynirini rendeleyip üstüne koyduktan sonra fırına veriyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz
Mercimekli Tutmaç Çorbası
Mercimekli Tutmaç Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
mercimek
nane
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tutmaç
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı tutmaç hamuru
Yarım su bardağı mercimek
Yarım soğan
1 diş sarımsak
3-4 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Mercimekleri suda haşlıyoruz.
Hamuru suda 5 dakika kaynatıyoruz.
Suyun içine 1 bardak ilik suyu koydum.
Dilerseniz siz koymayabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Daha sonra haşlanmış mercimekleri ekleyip beş dakika daha kaynatıyoruz.
Bu arada yoğurt ve sarımsağı karıştırıyoruz.
Soğan nane ve salçayı karıştırıp sos elde ediyoruz.
Ocağı kapatıp azar azar yoğurt u ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Arkasından sosu da ekleyip karıştırıyoruz.
Dondurmali İrmik
Dondurmali İrmik? Dondurmali İrmik Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
dondurma
fıstık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Bir miktar dondurma ( ben maraş dondurma kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için fıstık

Hazırlanışı:
Önce bi tencere süt,su,şeker,vanilyayı pişir şeker eriyene kadar.
Diğer tencere irmik ve yağları kavur.
İrmiğin rengi değişene kadar.
Sonra hazırladığımız sütlü karışımı irmik tenceresinde suyunu çekene kadar pişir.
5 dk da dinlendir.
Kasede irmik üzerine dondurma ve tekrar irmik şeklinde yapıp servis tabağına aktarabilirsiniz.
Üzerine de süs için fıstık kullandım.
Büyük Borcamda Trileçe
Büyük borcamda trileçe? En lezzetli borcamda trileçe tarifini sizin için hazırladık, tüm püf noktalarıyla sayfamızda!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: büyük
borcamda
trileçe
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
100 ml. sıvı krema
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için derin bir kaba yumurta ile şekeri alıp 5 dakika çırpın.
Üzerine un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Tüm kek harcını güzelce karıştırın. 22*22 cm kare borcamı yağlayıp kek harcını dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü pişirin.
Karamel sos için yanmaz yapışmaz bir tavaya şekeri alın. Önce yüksek ateşte şekeri eritin. Erimeye başladığında altını kısın ve arada tavayı sallayarak hiç kaşık değdirmeden şekerin tamamen erimesini sağlayın. Dikkat edin şekerinizi yakmayın.
Şeker tamamen eriyip rengi hafif kahverengi olduğunda tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın.
Daha sonra kremayı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar 5 dakika pişirin. Hazırlanan karameli bir kaba alın ve soğuması için dolaba kaldırın. Karameli bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
Keki ıslatmak için bir kap içerisine süt, şeker ve kremayı alıp karıştırın.
Fırından çıkan keki 10 dakika bekletin ve ilk sıcağı çıkınca üzerine kürdan yardımıyla delikler açın. Hazırlanan sosu üzerine dökün.
Bir kapta krem şanti için gerekli malzemeleri çırpın. Krem şantiden tatlının üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı dolusu ayırın. Tamamen şerbeti çeken kekin üzerine yayın.
İyice soğuduğuna emin olduğunuz karamel sosu da kekin üzerine dökün. Ayırdığınız krem şantiyi ince çizgiler halinde sıkın.
Bir kürdan yardımıyla şekil verin. Dolapta 4-5 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
Borcamda trileçe tarifiniz hazır.!
Lor Kurabiyesi
Lor Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Lor Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon
tereyağı
toz şeker
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
140 gram tuzsuz lor peyniri
1 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
75 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
Lor peynirini uygun bir kapta iyice ezin. Şekeri ekleyip mikser ile çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurta, limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak un ve kabartma tozunu ilave edip çırpın.
Karışımı buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından parçalar kopartıp elinizde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyelerin üstlerini toz şekere buladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısınmış 180° fırında 20 dakika pişirin. Her fırın farlılık gösterebilir, kontrol etmeyi unutmayın.
Bu ölçülerle 16 adet kurabiye elde ettim. Pastanedeki kurabiyelerle yarışacak cinsten bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz.!.
Etli Kuru Fasülye
Etli Kuru Fasülye? Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kurusoğan
300 gr dana eti
1 yemek kaşığı domates salatası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı az karabiber
Yarım çay bardağı az yağ
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce etimizi haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra doğradığımız kuru soğanla yağda kavuruyoruz.
Sonra salçayı ekliyoruz.
Sonra su ekleyip haşlanmış kuru fasulyeyi ekleyip baharatlı ekleyip biraz fokurdadıktan sonra altını kısalım kaynamaya bırakalım ve kuru fasülye pişmiştir.
Çömlekte Kuru Fasülye
Çömlekte Kuru Fasülye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Bakliyat Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates salçası
salça
karabiber
kuru fasulye
fasulye
pul biber
sivri biber
biber
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 çömlek (Kişilik porsiyon)
1 su bardağı kuru fasulye
5 arpacık soğan
3 sivri biber (2 ye bölünmüş)
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz, karabiber,pul biber
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Geceden fasulyeleri ıslayın
Ertesi gün önceden köpüklerini alarak 15 dk fasülyeleri pişirin.
Ben düdüklüde yapmadım. Süreler ondan daha uzun.
Süzün fasulyeleri. Su kaynatın. Zeytinyağında salçayı baharatları soğan ve biberleri az kavurun.
Kavrulan salçaya fasulyeyi koymadan önce kaynar suyu ekleyin, tüm harcın kaynamasını bekleyin. Kaynayınca süzdüğünüz fasulyeyi ekleyip kaynayınca altını kısın
Ağzı yarım pişirmeye bırakın. Kıvamının tam olması için 10 dakika sonra süt ekleyin. Fasulyeleri tam pişirirken bu arada dağılmadıklarını ve çok güzel bir kıvam aldığını göreceksiniz.
Çömleklere paylaştırın ve tabanına 1 su bardağı su eklediğiniz fırın tepsisinin içine çömlekleri yerleştirin ve bu şekilde 10 dakika 180 derecede pişirin.
Üstünün çok hafif kabuklandığını göreceksiniz.
Kıymalı Ay Poğaça
Şekli şahane, tadı efsane yumuşacık bir poğaça tarifi bu. Kıymalı iç harcıyla ay poğaçaya tüm misafirleriniz bayılacak. Elinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kıymalı
ay
poğaça
Porsiyon: 30

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hamur yoğrulup mayası gelince yumurta büyüklüğünde beze alınır.
Elle açılıp üst kısmına kavrulan kıymalı harçtan konur.
Alt kısmına bıçakla kesikler atılıp rulo şeklinde kıvrılır.
Ay çöreği seklinde hafif bükerek tepsiye dizip üzerine yumurta sürülüp fırına verilir.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı rendeleyip yağımızda kavuruyoruz.
Havucun rengi sarıya dönünce altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra yoğurt mayonez sarımsak koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Servis ediyoruz.
Kurtarıcı Sandviç
Kurtarıcı Sandviç? Kurtarıcı Sandviç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
domates
ekmek
ketçap
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
salça
sosis
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet sosis
3 yaprak marul
Kornişon turşu
Mayonez
Ketçap
1 çay kaşığı kadar salça
Yarım ekmek
3 dilim domates

Hazırlanışı:
Bir çay kaşığı salça bi kapta yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır.
Tavaya sosislerimizi alalım.
Sosu üzerine dökelim.
Suyu çekene kadar pişirelim.
Ardından az miktar yap ekleyip kızartalım.
Ekmeklerimize malzemeleri yerleştirelim atıştırmalık sandviç şimdiden
Kaynana Susturan Buzluk Böreği
Kaynana Susturan Buzluk Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yufka
1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt (Oda ısısında)
1 kase ezilmiş beyaz peynir
Siz isterseniz farklı iç harçları kullanabilirsiniz. (Kıymalı, ıspanaklı, patatesli vs)

Hazırlanışı:
Tereyağı eritiyoruz.
Yağları ve sütü karıştırıyoruz.
Düz bir zemine iki yufkayı üst üste gelecek şekilde açıyoruz (yufkaların arasına birşey sürülmüyor)
Yufkaların üzerine sütlü yağlı karışımı her yerine gelecek şekilde sürüyoruz daha sonra yufkaları dört parmak kalınlığında kesiyoruz.
Şeritlerin ucuna ezilmiş peynirden bir yemek kaşığı dolusu koyalım ve muska şeklinde üçgen biçiminde saralım (orta kısımdaki şeritler uzun olacağından o şeritleri ortadan kesebilirsiniz).
Sarma işlemi biten börekleri soğuk su dolu derin bir kaba atıyoruz ve bir dakika bekletip süzgeçe alıyoruz.
Suyu süzülen börekleri birbirine değmeyecek şekilde bir tepsiye dizip dondurucuya kaldırıyoruz.
3 – 4 saat donduruca bekleyen börekleri hiç bekletmeden yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve yine bekletmeden üzerlerini erimiş tereyağ ile yağlayıp 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar yani yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
Puf puf kabaran kıtır börekler servise hazır ve bu kıtır puf pufluk saatlerce kalabiliyor.
Gelelim bu böreğin başka bir kolay tarafına bu börekleri daha fazla hazırlayarak dondurucuda 6 ay kadar saklayabilirsiniz. Her daim elinizin altında börekleriniz hazır. misafir geldiğinde bile direk çıkartıp yarım saatte pişirebilirsiniz. umarım deneyen herkes benim gibi memnun kalır. deneyen herkese şimdiden
Orjinal Tarifi İle Bafra (Samsun) Pidesi
Orjinal Tarifi İle Bafra (Samsun) Pidesi nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
soğan
su
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 silme çay kaşığı toz maya
1 silme çay kaşığı tuz
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tezgaha unu alıp ortasını havuz gibi açıyoruz. Orta kısmına suyu mayayı ve tuzu koyup kenarlardan karıştırmaya başlayarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Yaklaşık 7-8 dakika hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğuruyoruz.
Hazır olan hamuru bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Bu sırada iç harcı için kıymayı tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz (Tavaya yağ eklenmiyoruz kıymanın kendi yağı ile pişiriyoruz. Ama yine de yağ eklemek isterseniz bir yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz)
Daha sonra ince doğradığımız soğanları ekleyip yumusayana kadar kavurmaya devam ediyoruz. En son tuzunu ve karabiberi atıp karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurduktan sonra dört eşit bezeye ayırıyoruz (Daha küçük pideler isterseniz bezeleri küçük tutabilirsiniz) bezelerin üzerini temiz bir bezle kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra her bezeyi hafif unlayarak uzunlamasına açıyoruz (Arada vurdurup sündürebilirsiniz) orta kısmına soğuyan iç harcından 4 yemek kaşığı kadar koyuyoruz.
Bir uçtan başlayarak hamuru ortada birleştirip kapatıyoruz. İyice bastırarak kapatalım açılma olmasın. Yaptığımız pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık 12 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan pidelere hemen tereyağı sürüyoruz. Pidelerimiz hazırdır sıcak tüketmenizi öneririm.