mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Baget Haşlama (Ağızda Dağılan Harika Bir Baget Tarifi)
Baget Haşlama (Ağızda Dağılan Harika Bir Baget Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
havuç
karabiber
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adat baget
2 adet orta boy patates
1 büyük havuç
7 adet arpacık soğan veya 2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2.5 su bardağı su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bagetleri az sudan geçirelim (tavuk yıkanmaz derler aslında vitaminini kaybedermiş ama yinede benim içime sinmediği için bir sudan geçiriyorum siz yapmayabilirsiniz tabi.)
Tencereye güzelce dizelim.
Üzerine patatesleri halka şeklinde kesip dağıtarak dizelim.
Daha sonra havuçlarıda aynı şekilde dizelim ve arpacık soğanları ekleyelim. (Eğer normal kuru soğan koyacaksanız onlarıda kalın kalın halka şeklinde kesin.)
En son baharatları ekleyin ve sıvı yağı göz kararı üzerine gezdirin ama baget yağlı olduğu için fazla yağ kullanmayın.
Suyunuda ekleyip orta ateşte pişiremeye bırakın. Deneyeceklere şimdiden.:)
Mısır Çorbası (Şahane Lezzetli)
Mısır Çorbası (Şahane Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru barbunya
barbunya
mısır
mısır unu
un
sıvı yağ
su
tuz
yarma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yarma mısır
2 yemek kaşığı kuru barbunya
Tuz
Su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:
Mısır ile barbunyayı yıkayıp düdüklü tencereye alın.
Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su ilave edip tuzunu ekleyip kapağını kapatın. 1 saat kadar pişirin.
Zamanı dolup pişince düdüklünün kapağını dikkatlice açıp uygun bir tencereye çorbayı alın.
Ocağa koyup kısık ateşe ayarlayın. Bu arada sosu için tavaya sıvı yağ alın salçaları da ekleyip biraz kavurun.
Üzerine bir yemek kaşığı mısır unu ekleyip karıştırın.
Sosun kıvamı koyulaşacaktır çorbanın suyundan azar azar ilave edip sosun kıvamını açın.
Sosu çorbaya ilave edip karıştırın çorbanın tuzunu ve kıvamı koyuysa sıcak su ile kıvamını ayarlayın dilerseniz içine pulbiber ekleyebilirsiniz. Bu çorba bekledikçe koyulaşacaktır yine pişirirken sıcak su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma
kaya tuzu
tuz
limon suyu
limon tuzu
mor lahana
lahana
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
3, 5 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı limon tuzu (İnce tuz gibi olandan)
1 çay bardağı elma veya üzüm sirkesi
2 çay bardağı hazır içme suyu
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Mor lahanayı öncelikle yıkayıp dört eşit parçaya bölelim ve ince uzun olarak doğrayalım.
Geniş bir kaba alalım. 3, 5 tatlı kaşığı kaya tuzunu ve 2 tatlı kaşığı limon tuzunu üzerine koyarak fazla incitmeden karıştıralım. 10 dakika kadar bekletelim, yarım limon suyunu ve sirkeyi ilave edelim tekrar karıştıralım.
Suyunu salan mor lahanamızı arzu ettiğimiz büyüklükteki cam kavanoza koyalım. Kendi suyuna içme suyunu ilave ederek karıştırıp üzerine koyalım.
Kavanozumuzun ağzına temiz bir naylon koyarak kapağını kapatalım. Alt üst silkeleyelim buzdolabına koyalım. Birkaç gün sonra salatamız yemeye hazır hale gelmiştir.Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyeceklere şimdiden.
Semizotlu Bol Vitaminli Omlet
Semizotlu Bol Vitaminli Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
semizotu
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç semizotu
1 adet yumurta
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 dilim kaşar
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Semizotunu ve biberleri doğrayalım.
Yağladığınız tavaya önce biberleri atalım hafif soteleyelim.
Daha sonra semizotunu atalım,biraz çevirdikten sonra üstüne yumurtamızı kıralım.
Tuzu ve baharatları ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Yumurta piştikten arasına kaşar ekleyip katlayalım sonra afiyetle tüketebilirsiniz,:) Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)
Sultan Tatlısı
Sultan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
pasta kreması
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Pasta kreması
2 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlanmış yuvarlak küçük boy borcam veya ona yakın ölçülerde bir fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Pasta kremasını arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz.
Kekimiz pişip biraz ılıyınca başka bir tepsiye ters çeviriyoruz ve ortadan bıçak yardımı ile kesiyoruz.
Alt parçasını tekrar pişirdiğimiz tepsiye alıyoruz.
Hazırladığımız kremayı arasına sürüp üstünü diğer kekimizle kapatıyoruz.
Şerbetimizi hazırlayıp ılımaya bırakıyoruz. Biraz ılıyınca pastamızın üzerine döküyoruz.
Üstünü bolca hindistan cevizi ile süslüyoruz. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servise hazır.
Tam Buğday Ekmeğinden Pratik Pizza
Tam buğday ekmeğinden pratik pizza tarifi ile kahvaltılarda servis edebileceğiniz şahane bir pizza hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tam
buğday
ekmeğinden
pratik
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5-6 dilim tam buğday ekmeği
1 küçük boy kase salçalı sos
1 küçük boy kase mısır
1 kangal dilimlenmiş sucuk
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Ekmekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve üzerine istenilen malzemelerden istenildiği miktarda eklenir.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde, pişirilir.
Saray Tatlısı
Saray Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Saray Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı un
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Haşhaş ve süt

Hazırlanışı:
Hamur için un, margarin, yumurta, irmik, kabartma tozu ve 1 çay bardağı şeker karıştırılır. Ele yapışmayacak bir hamur hazırlanır ve Hamur 10 dakika dinlendirilir.
Şerbeti için şeker ve su ocağa konulur. Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon sıkılır ve şerbet soğutulur.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Yuvarlanan hamur önce süte sonra haşhaşa batırılır ve tepsiye dizilir.
Tepsiye dizilen tatlılara ceviz batırılır. Fırında 175 derecede pişirilir. 15 dakika pişirilir.
Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde üzerine şerbet dökülür ve 2 saat bekletildikten sonra servis edilir.
Meşhur Hamsiköy Sütlacı
Meşhur Hamsiköy Sütlacı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
pirinç
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
Yarım su bardağı pirinç
1.5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Bol fındık

Hazırlanışı:
Sütü tencereye koyalım ocağın altını açalım.
Süt kaynayana kadar başka bir tencerede pirinci 1 buçuk su bardağı su ile pişirelim.
Lapalaşan pirinci kaynayan sütün içine ilave edelim ve kıvam alana kadar kaynatalım.
Daha sonra şekeri ilave edip 2 dk. kadar daha kaynatalım.
Yumurtanın sarısını kullanacağız. Bir kaba yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su, tuz koyup karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı sütlaca ekleyelim hızlıca karıştıralım. Bu şekilde de 10 dakika kaynatıp vanilyayı ilave edip ocağı kapatalım.
Toprak kaselere sütlacı bölelim. 6 kase çıktı benim sütlacım. Fırın tepsisine kaseleri yerleştirip tepsinin yarısına gelecek şekilde su koyalım.
250 derece (önceden ısıtmanıza gerek yok) Sütlaçların üstü kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine bol fındıkla servis edebilirsiniz

Besin değerleri: calories: 316
Karbonhidrat(g): 47.1
Protein(g): 8.2
Yağ(g): 10.7
Lif(g): 0.48
Kolesterol(mg): 31
Sodyum(mg): 93.7
Potasyum(mg): 284.5
Kalsiyum(mg): 229.41
Vitamin A(iu): 255.6
Vitamin C(mg): 1.7
Demir(mg): 0.69
kcal: 316
Parmesan Peynirli Kızarmış Ekmek
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Parmesan Peynirli Kızarmış Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım baget ekmek
20 gr parmesan peyniri
Yarım paket taze fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Fesleğen, sarımsak ve zeytinyağını robotta p&uuml;re yapın ve dilimlenmiş baget dilimlerinin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
2. &nbsp;Parmesan peyniri ilave edin ve fırında kızartın.
3. Ilık servis yapın.
Ayvalı Kereviz Salatası
Ayvalı Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayva
kereviz
limon suyu
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy ayva
1 adet limon suyu
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz (kontrollü olalım, bazı tuzların tadı baskın olabilir)
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ayva ve kerevizlerin kabuklarını soyalım. Rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Hızlıca limon suyunu sıkalım ve karıştıralım.
Sarımsakları rendeleyelim ya da ezelim ve kerevizlere ekleyelim. Tuzu ekleyelim.
Yoğurdu yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım. Yaklaşık 4-5 kaşık yetiyor ama yine de ayva ve kerevizin büyüklüğüne göre değişebilir. Bu yüzdendir ki kaşık kaşık ekleyelim ve her seferinde karıştıralım.
Servis tabağına alalım. Zeytinyağı gezdirelim. Ben fotoğraf çekerken unuttum, siz zeytinyağını üzerine gezdirmeyi ya da içine eklemeyi unutmayın.
Pul biber ya da kırmızı toz biber ya da dereotu ve maydanozla süsleyelim.
Ayrıca portakal kabuğunda da servise sunabiliriz Portakalı ikiye bölelim. İçini çıkardığımız portakal kabuğunun içine tepeleme doldurabiliriz, davet sofralarında göz doldurur
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un kontrollü dökelim
200 gr tereyağı oda ısısında
1 su bardağı süt
Yarım paket herhangi bir puding hazır paket

Hazırlanışı:
İlk önce puding hazırlayalım soğumaya bırakalım.
Sonra hamurumuz için bütün malzemeyi yoğurup un kurabiyesi gibi kıvamda olması gerek.
10 dakika buzdolabında bekleyip dolaptan çıkınca hamur yuvarlak toplar kopartıp içine bir tık soğumuş puding koyup, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.
Çıkarınca yumuşacık oluyor korkmayın on numara bir tarifimdir.
Peynirli Çörek
Görünüşü kadar tadı da efsane. Sadece bir kase ve bıçakla bu harika şekli verebilirsiniz. Yumuşacık mayalı hamuru ve bol peynirli harcıyla sofranın yıldızı olmaya aday.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Peynirli Kahvaltılıklar
Fırında Pişen Çörekler
Misafir Kahvaltısı Menüleri
Ev Yapımı Çörekler
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaş maya
3 su bardağı un
150 gr beyaz peynir
2 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Peynirli çörek yapımı için; öncelikle derin bir kap içine yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ve yarım paket yaş maya koyun. Ardından malzemeleri karıştırıp, mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra yarım su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan hamurun hafifçe havasını alın ve tezgah üzerine koyun. Ardından hamuru 2 eşit parçaya bölüp, beze yapın. Bu iki ayrı bezeyi hafifçe unladığınız tezgah üzerinde çok ince olmayacak şekilde merdane yardımı ile aynı büyüklükte daire şeklinde açın.
Diğer tarafta açtığınız hamurlardan birini alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine yerleştirin. Bir kase içine 150 gr kadar beyaz peyniri parçalayarak koyun. İsteğe göre lor peyniri de kullanabilirsiniz. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Daha sonra peynirli harcı hamurun orta kısmına ve daire şeklinde etrafına paylaştırın.
Ardından diğer açtığınız hamuru da bu hamurun üzerine kapatın. Hamurun kenar kısımlarının açılmaması için iyice bastırın. Daha sonra hamurun orta kısmına yuvarlak bir kase bastırıp, merkezi belirleyin.
Ardından kenarda kalan hamuru, iki parmak kalınlığında olacak şekilde bıçak yardımıyla dilimlere ayırın.
Daha sonra kestiğiniz her bir dilimi, iç harcı yukarı bakacak şekilde kendi etrafında çevirerek şekillendirin ve ortadaki kaseyi alın.
Son olarak hazırladığınız peynirli çöreğin ortasına ve kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Peynirli çörek piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çöreği isteğe göre ıspanaklı, patatesli yada kıymalı yapabilirsiniz.
Kuşbaşı Etli Karnıyarık
Bildiğimiz karnıyarık tarifinden farkı, harcı! Bildiğimiz kıymalı harcın yerine yumuşacık kuşbaşı etleri koyuyoruz, tadına doyamıyoruz.
Kategori: Et
Etiketler: kuşbaşı
etli
karnıyarık
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet küçük boy patlıcan
450 gram kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
3 adet soğan
5 adet biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay bardağı karabiber
4 su bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Pijamalı soyduğunuz patlıcanları limonlu ve tuzlu suda bekletin.
Acılığı giden patlıcanları iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Harcı hazırlamak için geniş bir tavayı ısıtın.
Soğan ve biberleri sıvı yağ ile yumuşattıktan sonra etleri ekleyin ve etler suyunu çekene kadar pişirin.
Sarımsakları, domates rendesini, salçayı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Patlıcanları fırın tepsisine veya borcama yerleştirin ve bıçak yardımıyla ortasından yarık açın.
Etli harcı patlıcanların içerisine yerleştirin.
Üzerilerine biber ve domates dilimlerini yerleştirdikten sonra 180 derece fırında 35 dakika üzerileri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Servis etmeden önce maydanozları ister kıyarak, ister yaprak halinde serpiştirebilirsiniz.
Pratik Elmalı Tart
Pratik elmalı tart tarifi ile çay saatlerine gelen misafirlerinize enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: pratik
elmalı
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çimdik tuz
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket vanilin
5 adet kırmızı elma
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tereyağı, yumurta, vanilin, tuz ve 1 yemek kaşığı şekeri bir kapta karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamuru dinlendirmeye bırakın.
Yapışmaması için tereyağı ile tart kabınızı yağlayın. Yağlı kağıt üzerinde ya da unladığınız tezgahta, hamurunuzu açın. Açtığınız hamuru tart kabına yerleştirin, kenardaki fazlalıkları alın.
Fazla hamuru daha sonra kullanılmak üzere saklayın. Tart kabındaki hamurda çatal yardımıyla ufak delikler açın.
Hamuru önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
Elmaları yıkayarak kabuklarını soyun. Rendenin iri kısmı ile rendeleyin. Bir tavada tarçın, elma ve 3 yemek kaşığı toz şekeri elmaların rengi dönene ve suyunu çekene kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tartın soğumasını bekleyin. Hazırladığınız elmalı iç harcı tartın içine doldurun.
Daha sonra kullanılmak için kenara ayırdığınız hamuru alın ve yuvarlak olacak biçimde açın. Bıçakla 2 santimetre olacak şekilde şeritler kesin.
Şeritleri boşluk bırakarak tartın üzerine yerleştirin. Kafes görüntüsü verin. Yumurta sarısını fırça yardımı ile kafesin üzerine sürün.
Tartı 15-20 dakika daha fırında 150 derecede pişirin.
Sorpa Çorbası
Sorpa çorbası tarifi ile yumuşacık kuzu eti ve yoğurt terbiyesiyle hazırlanan bu şifa dolu lezzeti keşfedin. Adım adım yapılış ve püf noktaları burada!
Kategori: Çorba
Etiketler: sorpa
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kuzu gerdan
2 litre su
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
7-8 sap taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Sorpa çorbası için kuzu gerdanı 2 litre suyla birlikte tencereye alın.
Et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın (yaklaşık 1,5–2 saat). Haşlandıktan sonra eti kemiklerinden ayırıp didikleyin. Suyunu süzerek saklayın.
Bir kasede süzme yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın.
Tencereye süzdüğünüz et suyunu alın.
Didiklenmiş kuzu etini ekleyin.
Karışımı ılıklaştırmak için yavaş yavaş sıcak et suyundan birkaç kaşık ekleyin (kesilmemesi için). Kaynamaya başlayınca terbiyeyi yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Taze naneyi çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip kızdırın. Çorbayı kaselere alın, üzerine tereyağlı sosu gezdirin. Sorpa çorbası hazır. Sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Terbiyeli Havuç Çorbası (Favoriniz Olacak)
Terbiyeli Havuç Çorbası (Favoriniz Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
kuru nane
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 havuç
1 diş sarımsak rendesi
1 çay bardağı tel şehriye
5 su bardağı su (tavuk veya et suyu da olabilir)
Tuz
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıcak su
2 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Havuçları iyice yıkayıp temizliyoruz ve rendeliyoruz.
Tencereye yağı koyup ısıtıyoruz üzerine havuç ve sarımsak rendesini koyup yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Üzerine önce tavuk suyunu sonra şehriyeleri döküp karıştırıyoruz ve şehriyeler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
Terbiyesi için un yoğurt ve yumurta sarısını derin bir kapta pütürlük kalmayana kadar iyice karıştırıyoruz.
Üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ekleyip bir yandan karıştırmaya devam ediyoruz(bu işlem terbiyeyi ılık hale getirecek ve çorbaya dökerken yoğurdun kesilmesini önleyecek )
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya döküyoruz ve diğer yandan da sürekli karıştırıyoruz.
Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz
Hemen üzeri için küçük bir tavada yağı kızdırıp nane ekliyoruz ve karışımı çorbaya ekleyip tuzunu da attıktan sonra güzelce karıştırıyoruz.
Köfteli Patlıcan Sarma (Tavuk Köfte)
Köfteli Patlıcan Sarma (Tavuk Köfte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 patlıcan (Benimkiler uzun ince olanlardı)
3-4 sivri biber
2-3 domates
Sıvıyağ
400 gr tavuk göğüsü (robotdan çekiyoruz)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
1 tutam Maydanoz
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber
Fiske şeker
İsteyen sarımsak da ekleyebilir
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bir kaba köfte malzemelerin hepsini koyalım güzelce yoğuralım parmak şekline getirip buzdolabına kaldıralım.
Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurutun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin.
Havlu kağıt üzerine alıp iki tarafına da tuz ekin ve biraz bekleyin.
Tuz suya dönüşünce yine bir havlu kağıtla suyunu alın.
Tavaya çok az yağ ekleyip patlıcanları hafif arkalı önlü kızartın.
Köftelerimizi de tavamızın içine atıp bir iki çevirip ocağın altını kapatalım çok fazla pişirmeye gerek yok.
1 patlıcan dilimi alın ve köfteyi üzerine koyarak sarın.
Sardığımız patlıcanlarımızı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Rendelenmis domatesleri yağ ile birlikte sos tenceresine alın.
Tuz ve sarımsak ekleyin, domatesleri hafifçe suyunu çekinceye kadar pişirin.
Hazırlanan sosu köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz.
Üzerine soyulup dilimlenmiş domateslerimizi sıralıyoruz, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.
Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak suda salça eritilip eklenir.
Önceden ısıtılmış 200 ° fırında biraz kızarana kadar pişirilir.
Şeftalili Çıtırlar
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Şeftalili Çıtırlar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 sert şeftali
1 yufka
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Ayçiçek ya��ı

Hazırlanışı:
1. Şeftalilerin kabuklarını soyarak dilimleyin.
2. Un, pudra şekeri ve vanilyayı bir kasede harmanlayın.
3. Şeftali dilimlerini un karışımına bulayın.
4. Yufkayı 4-5 parmak genişliğinde kesin.
5. Una bulanmış şeftali dilimlerini yufkaya sarın ve u&ccedil; kısımlarına su s&uuml;rerek yapıştırın.
6. Kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın.
7. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;rd&uuml;kten sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Lakerda Yapımı
Lakerda Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Lakerda Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
buz
defne yaprağı
karabiber
kaya tuzu
tuz
palamut
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane palamut balığı
1 kilo kaya tuzu
Buz
Su
8- 10 tane defne yaprağı
Karabiber

Hazırlanışı:
Palamutları baş ve kuyruğuna ayırıyoruz.
Ortadan aşağı yukarı kalın şekilde 3 tane takoz çıkar.
Bu takozları evde iyice temizliyoruz altta omurilik omurilik var omuriliği ince bir çöp çöp şiş yardımıyla içini boşaltıyoruz.
Üstteki organ boşluğun içinde kan vardır. Onu bıçak yardımıyla iyice temizliyoruz hiç kan kalmayacak lakerdanın özelliği içinde kan olmayacak kan olduğu zaman et koku yapar tuzlu suya koyuyoruz.
Üzerini örtecek kadar buz koyuyoruz bu buzları 5- 6 saatte bir suyuyla birlikte değiştiriyoruz. Eğer buzdolabınızda yer varsa Buzdolabında bekletin iki gün boyunca bu suyu değiştire değiştire su berrak olana kadar devam ediyoruz.
Berrak olduktan sonra önce bir gazete kağıdının üzerine eklerim izin suyu süzülsün.
Sonra bunları Kağıt havluya sarıp iyice kurutuyoruz.
Kuruduktan sonra kaya tuzunun tepsiye koyup önünü arkasını sağını solunu alabildiği kadar tuz dolduruyoruz.
O organ boşluğuna tuzlu yediriyoruz çünkü ondan içeriye alacak bu şekilde ağzı kapalı bir kaba dizip üzerine defne yaprağı karabiberi koyup 15 -20 gün kadar buzdolabında bekliyoruz.
İki üç günde bir suyunu süzüyoruz 15 20 gün sonra çıkarttığımız takozları yıkıyoruz.
Tekrar bir salamura suyu yapıyoruz bu suyun içine takozlarımızı koyuyoruz.
Orada bekliyor yemek yediğimiz zaman takozu çıkarıp sirkeli suya koyuyoruz.
Orada bir saat kadar bekletip ondan sonra üzerine limon ve zeytinyağı dökerek servis yapıyoruz.
Salama salamura suyunu 15-20 günde bir değiştirdiğini sürece buzdolabında 6 ay kadar durur.