mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sakızlı Muhallebili Islak Kek (Parmak Yedirten)
Sakızlı Muhallebili Islak Kek (Parmak Yedirten)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
falım sakız
kabartma tozu
krem şanti
meyveli sos
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı un
1 fincan su
1 fincan sıvı yağ
1 adet kabartma tozu ve vanilya
3 su bardağı sut
Yarım su bardağından bir parmak fazla un
1 tane falım sakız
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
2 su bardağı ilik sut
1 paket meyveli sos

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlayalım. yumurtayı şekeri köpürene kadar çırpalım. İçine su sıvı yağ koyalım.
Un eleğine un kabartma tozu ve vanilyayı döküp eleyelim. Spatulayla alttan üste karıştıralım.
Mikseri kullanmayalım. Yağlanmış yuvarlak veya kare borcama dökelim.
170 derecede kontrollü pişirelim. Fazla yanmamasına dikkat edelim. Benim 20 dakikada pisti.
Muhallebi için süt un şekeri falım sakızı atıp koyulaşana kadar pişirelim.
İçine vanilyayı da atıp altını kapatalım. İlk sıcaklığı çıkınca krem şantiyi toz halinde dökelim mikserle çırpalım. (5 dk) kekimizi çatalla delelim.
Üzerine ılınmış sütümüzü dökelim. Ardından muhallebiyi dökelim. Soğuduktan sonra meyveli sosumuzu hazırlayıp onuda dökelim ve süsleyelim.
Çok nefis oluyor şiddetle tavsiye ederim. Yapanlara.
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
domates salçası
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuru fasulye
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya 2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy kırmızı biber
2 adet orta boy yeşil biber
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
1/2 (yarım) çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak ayıklanan kuru fasulyeleri bir gece önceden ılık ve tuzlu suda bekletin.
Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik olarak doğrayın.
Daha sonra renkli biberlerin çekirdeklerini ayıklayın ve ortadan ikiye bölüp, soğanlarla büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
Ayçiçek yağı veya tereyağını, derin bir tencerede kızdırın ve doğradığınız kuru soğanları ekleyip, hafif bir renk alana kadar kavurun.
Ardından doğradığınız biberleri ve salçaları ekleyerek, kısa süre daha kavurma işlemini sürdürün.
Tatlı toz, kırmızı biber ilavesiyle tatlandırın. Önceden suda bekletip suyunu süzdürdüğünüz kuru fasulyeleri ekleyip, karıştırın.
Kuru fasulyelerin üzerini az miktarda geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişirme işleminin sonuna doğru tuz ekleyin.
Kıvam alan kuru fasulyeyi, sıcak olarak servis edin.
Parmak Tatlısı
Parmak tatlısı tarifi şerbetli tatlı tarifleri ve pratik tatlı tarifleri arasında en çok sevilen tariflerden biri olmaya aday!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: parmak
tatlısı
Porsiyon: 23

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye aldıktan sonra, şeker eriyene dek karıştırın ve ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve içine limon suyu ekleyip, ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için un hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın.
Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayarak silindir şekli verin.
Bir tabağa 5 yemek kaşığı irmiği alın ve hazırladığınız hamurları irmiğe buladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek 20 dakika pişirin ve fırından alır almaz bir fırın kabına tatlınızı çıkartın.
Soğumuş olan şerbeti sıcak olan tatlının üstüne gezdirin ve şerbeti tamamen çekene dek oda ısısında bekletin.
Şerbeti çekmiş olan parmak tatlınızı üstüne toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 159 kalori
Limonlu Pasta
Limonlu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
2 su bardağı un (tepeleme olmasın)
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 pk krem şanti
2 limon suyu
1 portakal suyu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş limon ve portakal kabuklarını da ekleyip iyice çırpın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında kızarana kadar pişirin. (Kürdan ile kontrol edin)
Kek pişerken muhallebisi için derin bir tencereye süt, şeker, un ve nişasta ekleyin.
İyice pişince altını kapatın ve vanilya ekleyip çırpın.
Soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra krem şanti ekleyip iyice çırpın.
Pişen keki fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra sütü her yerine gelecek şekilde dökün.
İyice soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökün.
Sosu için tencereye tüm malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
Altını kapatıp soğumaya bırakın. (Sakın sıcak dökmeyin)
Soğuduktan sonra yavaşça üzerine dökün.
İstediğiniz gibi süsleyin.
4-5 saat buzdolabında kalsın. 1 gün önceden yaparsanız daha güzel olur.
Zeytinyağ Pazı Sarması Tarifi (Videolu)
Zeytinyağ Pazı Sarması Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
pazı
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 bağ pazı
1, 5 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi (yoksa koymasanız da olur)
1 adet domates rendesi
Bir tutam maydanoz
2 su bardağı su
Tuz, karabiber, yenibahar, nane

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harçı hazırlanır.
Tencereye sıvı yağ ve doğranmış kuru soğan ilave edilerek yumuşayana kadar kavrulur.
Sarımsak rendelenerek kavurma işlemine devam edilir.
Ardından salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine 1 adet domates rendelesi eklenir ve suyunu salması beklenir.
Kaynayan domatesli sosun içine yıkanmış pirinç ve bulgur eklenir 2- 3 dk kavrulur.
Kavrulan pirinç ve bulgurun üzerine 2 su bardağı su eklenir.
Baharatlar ilave edilir ve suyu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken harç altı kapatılır ve içine maydanoz ve varsa nar ekŞisi eklenerek kenara alınır.
Diğer tencere de kaynayan suyun içine pazı yaprakları bırakılarak 2 -3 dk solması beklenir.
Solan yapraklar soğuk suyun içine alınır.
Pazı yaprakların damarlı kısımları kesilip çıkarılarak içine iç harç soyulur ve sarılır.
Bütün pazı yaprakları bitince tencereye dizilir ve üzerine bir küçük kaseye su 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi karıştırılarak dökülür ve kısık ateşte pişirilir. Ve servis edilir.
Acı Biber Turşusu
Tam da vakti gelmişken pilavlarınıza, lahmacunlarınıza ve onsuz düşünemediğiniz tüm yemeklere eşlik etmek için acı biber turşusu tarifini hazırlayalım.
Kategori: Turşu
Etiketler: acı
biber
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram küçük boy acı biber
5 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 adet limonun suyu
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Biberleri güzelce yıkayıp, kurulayarak turşu kurmaya başlayın.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün.
Bir kabın içinde su, sirke, tuz ve limon suyunu karıştırın.
Biberleri kavanozun içine sıkı sıkı, bastırarak dizin. Aralara doğranmış sarımsakları ilave edin.
Hazırladığınız sıvı karışımı kavanozun içine aktarın.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Güzelce çalkalayın.
Serin ve kuru bir ortamda yaklaşık 15-20 gün kadar tadının ve renginin oturması adına bekletin.
Ardından kavanozun kapağını dikkatli bir biçimde açarak afiyetle tüketin.
Fırında Barbekü Soslu Tavuk
Fırında Barbekü Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
barbekü sosu
bütün tavuk
tavuk eti
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bütün tavuk
1 adet kuru soğan
1 adet kapya
1 diş sarımsak
Barbekü sos
1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patates ve soğanı elma dilim doğrayalım.
Kapyayı da yuvarlak şekilde doğrayalım
Derin bir kapta tavuk, patates, soğan, kapya, sarımsak, baharatlar, tuz, zeytinyağı, su ve barbekü sosu ekleyip karıştıralım.
Fırın poşetine tavuğu koyalım ağzını kapatalım ve üzerine kürdanla bir kaç yerinden delelim.
200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Fırında Yumurtalı Tost
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Yumurtalı Tost Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yumurtalı Tarifler
Fırın Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim tost ekmeği
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yumurta
1/4 su bardağı doğranmış sosis
1/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Ekmeklerin her iki tarafına da tereyağı sürün.
2. 4 dilim ekmeğin ortalarından 3’er cm’lik kare parçalar çıkarın.
3. Tüm ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 4-6 dakika pişirin.
5. Ekmekleri fırından alıp, kare pencere kestiğiniz ekmekleri bütün olan ekmeklerin üzerine yerleştirin.
6. Ortadaki boşluğa birer yumurta kırın.
7. Doğranmış sosisleri yumurta sarısının çevresine yerleştirin.
8. Üzerine rendelenmiş çedar peyniri serpin.
9. Tekrar fırına verip 5-8 dakika pişirin.
10. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Acı Soslu Turna Balığı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Acı Soslu Turna Balığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg turna balığı fileto
1/4 su bardağı limon suyu
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı acı sos
Tatlı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Turna balığını derin olmayan bir kaba alın.
2. Ayçiçeği yağı, limon suyu, ince doğranmış maydanoz ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Acı sosu ilave edin.
4. Hepsini balıkların üzerine dökün.
5. 30 dakika bekletin.
6. Balıkları, iyice yağladığınız ızgarada veya kömür ateşinde önlü arkalı pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
8.,Acı sos yerine farklı balık sosları da kullanabilirsiniz.
Sıvı Yağlı Açma
O kadar yumuşak ve lezzetli oldu ki, bayıla bayıla yediler. Bu tarifle artık siz de tereyağı kullanmadan da enfes açmalar hazırlayacaksınız.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sıvı
yağlı
açma
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
2 adet yumurta
5 su bardağı un
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sıvı yağ hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuralım. En son sıvı yağ ekleyip tekrar hamuru toparlayalım. Kapağını kapatıp en az 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Ben 16 beze yaptım. İsterseniz 18 de yapabilirsiniz.
Bezenin birini alıp elimizle tezgahta biraz açalım. Rulet ile ortasına dikey çizikler atalım. Kıvırıp simit gibi iki ucunu birleştirelim. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım.
Tepsiye alıp 20-25 dakika mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp mor haşhaş ya da isteğe göre susam çörek otu serpelim. 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Limonlu Susamlı Kek
Limonlu Susamlı Kek? Limonlu Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
3 şu bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 limon kabuğu rendesi
1 şu bardağı susam

Hazırlanışı:
Kekimizi hazırlamaya başlamadan önce yapacağımız kalıbı tereyağı ya da margarinle yağlıyoruz.
Daha sonra kalıbımızın her yerini susamla kaplıyoruz.
Kek hamurumuz için öncelikle yumurta ve şekeri güzelce köpürüp beyazlayana kadar çarpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyerek kek hamurumuzu yapıyoruz.
Son olarak limon rendesini, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek son kez güzelce karıştırıyoruz.
Kalıbımıza hamurumuzu döküyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz. ( Ben üzerine de susam ekerek yaptım dilerseniz sizde üzerine de ekebilirsiniz yada damla çikolata da güzel oluyor fikir olsun size;)
Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Atıştırmalık
Balık Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 g somon fileto
20 g Bodrum mandalinası suyu
20 g limon suyu
50 g kaya tuzu
50 g esmer şeker
2-3 dal fesleğen
2 dal biberiye
50 g Akdeniz yeşilliği
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım avokado
Tuz

Hazırlanışı:
1. Somon balığının kılçıklarını ve derisini temizleyip bir kaba alın.
2. İnce kıyılmış fesleğen ve biberiyeyi somon filetonun üzerine yayın.
3. Kaya tuzu ve esmer şeker ile somonun üzerini kaplayıp limon ve mandalinanın suyunu gezdirin.
4. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 gün bekletin.
5. Buzdolabından çıkarıp hazırlanan gravlax’ın üzerini temizleyin.
6. Akdeniz yeşillikleri ve avokado ile süsleyip servis yapın.
Kapari Sos
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Kapari Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kaynar et suyu
Yarım su bardağı soğuk et suyu
1 fincan ince kıyılmış kapari
1 fincan un
1 çorba kaşığı tereyağ
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle küçük bir tencereye un, tuz ve soğuk et suyunu ekleyerek 5 dakika bekletin.
2. Çırpma teli ile karıştırarak kaynar et suyunu da ilave edin.
3. Malzemeleri birbirine yedirin.
4. Karışımı 5-6 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
5. Pişirdiğiniz suyu süzgeçten geçirin.
6. Tereyağı ve ince kıyılmış kaparileri karıştırarak diğer malzemeler ekleyin.
7. Kapari sosu, balık yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
8.
9. 1 Porsiyon Kapari Sos Kaç Kalori?Kapari sosun 100 gramlık bir porsiyonu, 40 kaloridir.
10. Kalori değeri düşük olan bu sosu, yemeklerinize lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Frigo Dondurma
Evde kolay ve pratik frigo dondurma nasıl yapılır? Kakao ve sütle hazırlanan bu orijinal tarif, yazın ferahlatan tatlısı olacak. Adım adım yapılışı burada!
Kategori: Dondurma
Etiketler: frigo
dondurma
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
100 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Frigo dondurma için çikolata hariç tüm malzemeleri bir araya getirip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca çikolatayı ekleyip karıştırın.
Harcı kabınıza aktarın. Bir gece dondurucuda bekletin.
Dikdörtgen şeklinde keserek servis yapın. Frigo dondurma hazır.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası
Kremalı közlenmiş domates çorbası tarifi ile kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz, efis bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler.
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
közlenmiş
domates
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet olgun domates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 paket krema
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
1 avuç kruton

Hazırlanışı:
İlk önce fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlayın. Fırın ısınınca kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayıp 4-5 parçaya bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
Domatesleri ve kırmızı kapya biberi de yıkayıp aynı şekilde bölüp tepsiye dizin. Üzerine çok az zeytinyağı ve tuz ilave edip fırına atın.
Domatesler ve kırmızı kapya biber yumuşayıp, soğanlar hafif ölene kadar en az 15 dakika pişirip fırından alın.
Mutfak robotun içine közlenmiş soğan domates ve kırmızı kapya biberi koyup ve hepsini homojen bir karışım elde edene kadar robottan geçirin.
Diğer tarafta orta boy bir tencereyi ocağa alın ve ocağın altını açın. İçine tereyağını ilave edip eritin, eriyince unu koyup kokusu çıkıp rengi hafif değişince domates karışımını ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın.
Üzerine soğuk su ve sütü ilave edip topaklanmaması için sürekli çırpma teli ile karıştırın.
Kenarlardan hafif kaynamaya başladığında kremasını ekleyip çırpmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatın.
Tuz ve baharatlarını ilave edin kaşar peyniri rendesi veya kroton ya da krema ile servis edin.
Lahana Köftesi
Bu lezzetli köftenin tarifi, bu ölçülerle hiçbir yerde yok. Tadına bayılacağınıza garanti veriyoruz. Deneyin ve yorumlarınızı bizlerle paylaşın!
Kategori: Sebze
Etiketler: lahana
köftesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/4 adet lahana
2 adet havuç
3-4 dal dereotu
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu
2 su bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Lahanaları ve dereotunu derin bir kaseye alın. Üzerine tuzu ekleyin ve sıkarak fazla suyunu bırakmasını sağlayın.
Sularını boşalttığınız lahananın üzerine havuç, yumurta ve baharatları ekleyin.
Unu ilave edin.
Güzelce yoğurduktan sonra elinizle köfte büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin. Buzdolabında 10 dakika bekletin.
Galeta ununa bulayın.
Sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız tavada güzelce kızartın.
Servis tabağınıza alın ve tercih ettiğiniz sos yada yoğurdun etrafına dizin.
Kürdan Kebabı
Kürdan Kebabı? Kürdan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
domates
ekmek
galeta unu
un
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr az yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1, 5 su bardağı çekilmiş ekmek galeta unu olmayacak köfteniz sert olur.
Kekik, kimyon, tuz
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
1 tane domates
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
1, 5 su bardağı su
Tuz
Kürdan

Hazırlanışı:
Köftemizin bütün malzemelerini yoğurma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, şekil verip kızartıyoruz.
Patlıcanları alaca soyup, boyunu ince ince dilimliyoruz.
Tuzlu suda 10 dk pişiriyoruz.
Patlıcanları yıkayıp, süzüyoruz. Kağıt havluyla kurulayıp kızartıyoruz.
Kızarttıktan sonrada kağıt havlu üzerine alıyoruz.
Patlıcanları ikişer ikişer ayırıyoruz.
Her iki patlıcana artı şekli veriyoruz.
Ortalalarına köfte koyup sırayla patlıcanları kapatıyoruz.
Üzerlerine dilimlenmiş domates koyuyoruz.
Kürdan batırıyoruz.
Tepsiye diziyoruz.
Salçalı suyumuzu yapıp üzerine gezdiriyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
Fırında Elma Dilim Patates (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)
Fırında Elma Dilim Patates (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
İstediğiniz kadar tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup yıkanıp elma dilim şeklinde doğranır. Bir kaba alınır.
Üzerine bol zeytinyağı gezdirilir. Baharatlar eklenip karıştırılır.
Pişirilecek tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde sıralanır.
200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Dolma Mantı
Dolma Mantı? Dolma Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Yoğurt
Sarımsak
Pul biber
Tereyağı

Hazırlanışı:
Un su ve tuzu karıştırıp hamuru yoğuruyoruz sert bir kıvama gelince beze alıp yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
Sonra boydan ve yandan kare olacak şekilde kesiyoruz.
İç malzemeler kuru soğanı rendeliyoruz kıyma ile karıştırıyoruz içine tuz karabiber pul biber ekliyoruz yoğuruyoruz.
Kare kare kestiğimiz hamurun içine koyup kapatıyoruz dondurucuda yarım saat doldurduktan sonra normal makarna gibi haşlıyoruz yoğurt ile karıştırıyoruz.
Üzerine nane pul biberi tere yağın da yakıp döküyoruz.
İp Poğaça ( Tadı Muhteşem Yapımı Çok Zevkli )
İp Poğaça (Tadı Muhteşem Yapımı Çok Zevkli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( akı hamurun içerisine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı hafif tepeli kuru maya
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 tatlı kaşığı hafif tepeli şeker
4 su bardağı silme un ( un miktarı markaya göre ve yumurtanın ebadına göre değişebilir)
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ ( eritilecek ve hamur üzerine sürülecek)
Ayrılan yumurta sarısı
Susam
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çay bardağı ölçüsü: 125 ml.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza süt, su, şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
2 su bardağı un ile birlikte tuzu da ekleyelim. Karıştıralım.
Geri kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamuru ılık bir ortamda ağzını kapatarak 40 dak. mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun havasını çıkaralım.
Tezgah üzerinde bir oklava yardımı ile yarım santim olacak şekilde açalım.
Bir bıçak yada pizza kesici aleti ile ip şeklinde 1 cm. genişliğinde keselim.
1 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Şeritlerin üzerine fırça ile sürelim.
Herbir ip şeklindeki şeriti yumak şeklinde işaret parmağınız ve orta parmağımıza ip sarar gibi saralım. Cevizden biraz büyük şekli elde edince bırakalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz yada benim yaptığım gibi yağladığım borcama dizelim.
Ayırdığımız yumurta sarışını sürelim. Susam serpelim.
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. ( pişme süresi fırından fırına değişebilir)
Fırından çıkan ip poğaçamızın üzerini temiz bir bez ile örtelim. Ilımaya bırakalım.
İp ip ayrılan ağızda dağılan dışı kıyır içi yumuşacık bir poğaça.