mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Baget Ekmek
20Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Baget Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Ekmek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı bal
1.5 su bardağı ılık su
500 g un
3 yemek kaşığı zeytinyağı + yağlamak için ilave bir miktar zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Maya ve balı bir kasede yarım bardak ılık su ile karıştırın ve karışımı 5 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Derin bir yoğurma kabında kalan bir bardak ılık su, un, zeytinyağı ve tuzu karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
3. Ardından mayalı karışımı yavaş yavaş ekleyin.
4. Maya ve unu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Üzerini nemli bir bezle örtün ve hamuru hacmi iki katına çıkıncaya kadar 40 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölüp parçaları uzun rulolar olarak şekillendirin.
7. İki fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın, hamur rulolarını aralıklı olarak tepsilere yerleştirin.
8. Ruloların üzerine keskin bir bıçakla kesikler yapın ve üzeri örtülü şekilde 25 dakika daha mayalanmaya bırakın.
9. Mayalanan ruloların üzerine su sıkıp önceden ısıtılmış 230 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
10. Soğuduktan sonra servis yapın.
11. Hazırladığınız baget ekmekleri yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
12. Dilerseniz, biberli ve peynirli kanepe yapımında da kullanabilirsiniz.
13. Ev Yapımı Baget Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tuz, mayanın etkisi azalttığı için ilk olarak un ile karıştırılmalıdır.
14. Tarifte kullanacağınız suyun çok sıcak ve çok soğuk olmamasına dikkat edin.
15. Sıcak su mayanın kesilmesine neden olurken, soğuk su mayanın çözünmesini engeller.
16. Ekmeklerin çıtır çıtır olması için, pişirme esnasında fırına bir kap su ekleyin.
17. Suyun buharı fırını nemlendireceği için, ekmeklerin içi yumuşak dışı ise çıtır çıtır olacaktır.
Patatesli Köfte (Sakız Kıvamında)
Patatesli Köfte (Sakız Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
patates
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet patates
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su ( yoğurma aşamasında gerekirse ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Sakız kıvamında patatesli köftemiz için ilk olarak patatesleri haşlayalım.
Soyup mutfak robotundan geçirelim. patatesimiz sakız kıvamına geldi.
Yoğurma kabımıza bulguru alalım, üzerine baharatları ve biber salçasını ekleyelim.
Su ekleyerek güzelce yoğuralım,bulgurumuz pişince yani yumuşayınca patatesi ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
Bu arada patatesi ekledikten sonra tuzunu kontrol edelim. Gerekirse ekleyelim.
Daha sonra servis edelim avucumuzun içiyle köfteye şekil verelim,eğer isterseniz başka şekilde verebilirsiniz. Köftemiz hazır.
Mozaik Havuç Topları
Mozaik pasta ve havuçlu kek sevenleri buluşturuyoruz. Bu aşırı pratik lokmalık tarifi çok seveceğinize eminim.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: mozaik
havuç
topları
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet havuç
1/2 paket pötibör bisküvi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
6-7 adet ceviz
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 küçük boy kase Hindistan cevizi
1 parça bitter çikolata

Hazırlanışı:
3 adet havuç rendelenerek, tereyağı ile ocakta pişirilir.
Piştikten sonra başka bir kaba alınır ve üzerine ufalanmış petibör, tarçın, kırılmış ceviz, fıstık ezmesi eklenerek yoğurulur.
Karışımın kıvamına göre bisküviyi arttırabilirsiniz. Fıstık ezmesi hem yağ yerine geçiyor hem de çok güzel bir tat veriyor.
Karışım küçük toplar elde edecek şekilde yuvarlanır. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen toplar arzuya göre, tereyağı eklenerek eritilen çikolataya bulanır. Ben bazılarını tam bazılarını yarım buladım. Üzerine Hindistan cevizi dökülerek servis edilir.
Şipşak Poğaça
Şipşak Poğaça? Şipşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurtanın akı sarısı üzeri için ayırın
5 buçuk su bardağı un
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu
Lor peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce sıvı malzemeleri sırası ile bir kaba alıp karıştıralım ondan sonra kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru vaktiniz varsa 10 dakika dinlendirin ben dinlendirip yapıyorum sonra hamurdan parçalar kopararak şekil verin.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirin hamur bitene kadar aynı şekilde yapın.
Üzerine yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp sürün en son çörek otu serpin.
180 derecede pişirin. Deneyeceklere. Denemenizi tavsiye ederim
Kıymalı Kaşarlı Köfte
Kıymalı Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 adet soğan
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
Bir kibrit kutusu kadar kaşar peynir
1 adet maydanoz
250 gr galata unu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alıyoruz.
Soğanı ince ince doğruyoruz.
Ardından maydanozu ince ince doğruyoruz.
İçine yumurtayı katıyoruz kaşar peyniri rendeliyoruz.
Galeta unu katıp yoğurmaya başladım.
Suyu da katıyoruz ardından baharatları da katıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. ( Baharatları kendinize göre çoğalta bilirsiniz )
Şekil verip kızartalım.
Vişneli ve Çikolatalı Muffin
Damağınızda bıraktığı o tatlı kalıcı hisle adeta mest olacaksınız. Vişneli ve çikolatalı muffin tarifi için sizleri mutfağa buyurun.
Kategori: Kek
Etiketler: vişneli
ve
çikolatalı
muffin
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı dondurulmuş vişne
60 gram bitter çikolata
2 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı parça çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı ve şekerimizi mikser yardımı ile bir kapta 3 dakika çırpıyoruz.
İçerisine süt, zeytinyağı ve vanilya özütünü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Erimiş çikolatamızı sıvı karışımımıza ilave ediyoruz.
Spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Sıvı karışımların olduğu kaba sırasıyla; un, kabartma tozu, kakaoyu ekliyoruz karıştırıyoruz.
Karışımımıza en son vişnelerimizi ilave ediyor ve karıştırıyoruz.
Ardından muffin kalıplarımıza karışımı tek tek kaşık yardımı ile paylaştırıyoruz.
Üzerine ısıya dayanıklı çikolata parçacıklarını eşit miktarda ekleyip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. ılındıktan sonra yiyebiliriz.
Pepeçura
Pepeçura? Onlarca kişinin defterindeki Pepeçura Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
mısır unu
un
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 bardak kokulu üzüm suyu
4 yemek kaşığı mısır unu( tepeleme olmasın )
3 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme olmasın )
3 yemek kaşığı şeker ( damak tadınıza göre azaltıp artirabilisiniz )

Hazırlanışı:
İlk olarak kokulu üzüm suyumuzu tencereye alalım.
Diğer malzemeleri ilave edelim.
El çekmeden karıştırarak pişirelim, kaynadıktan sonra un kokusu çıkması için 10 dakika pişirelim.
Daha sonra servis edeceğimiz kaplara alalım.
Soğuduktan sonra istediğimiz şekilde servis edebilirsiniz.
Siyah Kinoalı Yeşil Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Siyah Kinoalı Yeşil Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kinoalı Tarifler
Vegan Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet kuzu ıspanak
Yarım demet bebek roka
3~4 dal fesleğen
1 domates
2 su bardağı haşlanmış siyah kinoa
4~5 çilek
1 çay bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı balzamik sirke
Tuz

Hazırlanışı:
1. Yıkayıp s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z yeşillikleri geniş bir kaba alın.
2. K&uuml;p doğradığınız domates, haşlanmış siyah kinoa, iri doğradığınız &ccedil;ilek ve kavrulmuş dolmalık fıstığı ilave edip karıştırın.
3. Sosu i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi bir kasede karıştırın.
4. Salatanın &uuml;zerine gezdirip servis yapın.
Erzurum Helvası
Erzurum Helvası? Erzurum Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ
2 bardak toz şeker
1 çay bardağı su
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağını çelik tencerede eritin.
Unu ekleyip 25 dakika un rengini ve yağı bırakana kadar sabırla kavurun.
Un rengini alınca altını kapatın bi karıştırın.
Kaseye şekeri ve suyu ekleyin karıştırıp tencereye dökün.
İyice karıştırın servis tabağına alıp 5 dakika dinlendirin.
Bodrum Bamyası
Bu tarife bayılacaksınız! İşte Bodrum Bamyası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg konserve Bodrum bamyası
4 adet soğan
2 diş taze sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayıp, kıyılmış sarımsakla birlikte tencereye alın. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edip pembeleşene dek kavurun.
Üzerine suyu süzülmüş bamya ve kaynar su ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Servis tabağına alıp, üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Portakallı Nişastalı Kek
Portakallı Nişastalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı posasıyla sıkılmış portakal suyu(2 portakal yetiyor)
2.5 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sıktığımız portakalların kabuklar

Hazırlanışı:
Öncelikle portakallarımızı sıkalım.
Çıkan kabukları da rendeleyelim.
Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
Sırasıyla yağ süt portakal suyu, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
En son rendelediğimiz portakal kabuklarını ekleyip, kaşıkla karıştırarak yağladığımız kek kalıbına dökelim.
170 derece soğuk fırında 45 dk civarında pişirelim.
5 Dakikada Poğaça (Dereotu)
5 Dakikada Poğaça (Dereotu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
peynir
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 er çay kaşığı şeker ve tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Dereotu
Peynir

Hazırlanışı:
Yoğurdu sıvı yağı şeker ve tuzu bi kaba alıp karıştırın.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamur istediğiniz kıvama gelince dere otunu ekleyin ve biraz yoğurun. (UNU ÇOK EKLEMEYİN ŞEKERLİ OLDUĞU İÇİN ELE YAPIŞMASI NORMAL HAMURUNUZ SERT OLMAMALI)
Hamurdan parçalar alıp içine peynir koyup kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.180-200 derecede pişirn.
Bisküvi Tatlısı
Hafif ve bir o kadar da nefis bisküvi tatlısı yapmaya ne dersiniz? Evde yapabileceğiniz en kolay tatlılardan biri o. Hadi hemen denemeye.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bisküvi
tatlısı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 paket yulaflı bisküvi
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket Hindistan cevizi
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İki paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt ile çırpılır. Kıvamı koyu olacak.
Aceleniz yoksa çırptıktan sonra yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Daha sonra bisküviyi alıp üzerine krem şanti sürüyoruz. Yani iki bisküvinin arasına krem şanti koyuyoruz.
Kenarlarını düzeltip süte batırıyoruz.
Sonra Hindistan cevizine buluyoruz.
Üzerine çikolata sosu ile süsleyip buzdolabında iki saat bekletiyoruz.
Teremyağlı Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
şeker
sürülebilir çikolata
sütlü çikolata
çikolata
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında teremyağ (oda sıcaklığında )
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yeterli miktarda sürülebilir çikolata
160 gr sütlü çikolata
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Bir kaba yağ ve yumurta alınır elle ezilir,şeker eklenir iyice yoğurulur.
Daha sonra kabartma tozu ve kontrollü şekilde un ekleyip yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılır.
Resimde gösterildiği gibi şekil verilir.
İçine çikolata sürülür ağzı kapatılır.
170 derecede fırında 15 -20 dk pişirilir, kurabiyeleri çıkarıp soğutulur.
Benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırılır.
Kurabiye sonra fındığa batırılır, yağılı kağıda dizilir. Çikolatasının donması için
Kaymaklı Fıstık Sarma
Kaymaklı Fıstık Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kaymak
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet baklavalık yufka
100 gram kaymak (Miktarını arttırabilirsiniz)
200-250 gram kadar toz fıstık
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım. Ocağa alıp 10 dakika kaynatalım. Limon suyunu ilave edelim. 2-3 dakika da öyle kaynatıp ocaktan alalım.
Tereyağını eritin. Üzerinde çıkan köpükleri kaşık ile alın. Sıvıyağı ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleride hazırlayın.
Yufkalarınızın üstünü bir bez ile kapatın ki kurumasın. Bir yufka alın ve her yerini fırça ile yağlayın. Üzerine her yerine gelecek şekilde fıstık serpin.
Tekrar üzerine bir yufka kapatın tekrar yağ ve tekrar fıstık. Uzun olan kenarına elinizle kaymak yayın ve o kenardan elinizle sıkıcı sarın.
Bütün yufkalara aynı aşamaları uygulayın. Yan yana sardığınız yufkaları dizin ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
Kullanacağınız borcamı yağlayın. Dilimlediğiniz ruloları dizin. Üzerini tekrar fırça ile yağlayın.
Önceden ısıtılmış alt üst fansız ayarda 160 derecelik fırının en ortasına tatlınızı koyup pişirin. Üzeri çabuk yanıyor o yüzden kontrollü pişirin.
Üzeri hafif pembeleşince daha fazla pembeleşmemesi için fırınınızın en alt katında birazda altını pişirin. Ben orta katta 10 dakika alt kattada 15 dakika pişirdim.
Fırından çıkardığınızda ilk sıcağı çıkınca soğuk olan şerbeti üzerine dökün. Üzerini kapatmadan 3 saat dinlendirin. Üzerini kapatırsanız yumuşar. Şimdiden hepinize hayırlı bayramlar.
Zeytin Ezmeli Açma Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zeytin Ezmeli Açma Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1/4 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı &uuml;zerine s&uuml;rmek i&ccedil;in ayrılacak)
1 kase zeytin ezmesi (siyah veya yeşil zeytin ezmesi, hazır ya da ev yapım��)
Tam buğday unu (daha besleyici ve yoğun doku i&ccedil;in)
Yarım tam buğday, yarım beyaz un karışımı
Glutensiz un karışımları (gluten hassasiyeti i&ccedil;in)
S&uuml;t yerine yoğurt (hamuru daha yumuşak yapar)
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; gibi bitkisel s&uuml;tler
S&uuml;t kullanılmayacaksa, aynı miktarda su veya ayran
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, mısır&ouml;z&uuml; yağı
Tereyağı eritilmiş olarak kullanılabilir (daha zengin tat i&ccedil;in)
Kuru maya yerine yaş maya (15-20 gram)
Hamur mayalanmasında ekşi maya kullanımı (farklı aroma i&ccedil;in)
Hamur i&ccedil;ine eklemek istemiyorsanız sadece &uuml;zerine s&uuml;rmek i&ccedil;in kullanabilirsiniz
Vegan alternatif olarak 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı
Toz şeker yerine bal veya pekmez (hamurun mayalanmasını destekler)

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t&uuml;, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
2. Maya aktifleşip k&ouml;p&uuml;rmeye başlayana kadar 5-10 dakika bekleyin.
3. Geniş bir yoğurma kabında unu eleyin.
4. Tuz, sıvı yağ ve mayalı karışımı ekleyin.
5. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
6. Hamuru temiz bir kapta &uuml;zeri kapalı şekilde 1 saat kadar, hamur iki katına &ccedil;ıkana kadar mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru hafif unlanmış zeminde birka&ccedil; dakika yoğurun ve eşit par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
8. Her bir par&ccedil;ayı a&ccedil;arak ince dikd&ouml;rtgen şekline getirin.
9. Ortasına zeytin ezmesini s&uuml;r&uuml;n.
10. Hamuru rulo yaparak sarın ve kendi etrafında a&ccedil;ma şeklinde dolayın.
11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
12. &Uuml;zerine &ccedil;ırpılmış yumurta akı s&uuml;r&uuml;n, isteğe bağlı &ccedil;&ouml;rek otu veya susam serpin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika, &uuml;zerleri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin.
14. Ilık ya da oda sıcaklığında servis edin.
15.
Şerbetli Kurabiye
Yemelere doyamayacağınız kurabiye tariflerinden nefis mi nefis şerbetli kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: şerbetli
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 su bardağı su
100 gram Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şerbeti için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve ocağın altını açıp, karıştırmaya başlayın.Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve güzelce yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15 dakika pişirin.
Pişme süresinin sonunda fırından alın ve kurabiyeleri bir borcama aktarın.
Soğumuş olan şerbeti üstlerine gezdirin ve şerbeti çekip, soğuduktan sonra Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
İçli Köfte Garantili
İçli Köfte Garantili? İçli Köfte Garantili Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket ince köftelik bulgur ( ben esmer olanı kullandım )artı iki su bardağı daha bulgur
1, 5 su bardağı un
2 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı biber salçası (acılı isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı pul biber
3 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su
1, 5 kilo kıyma
4 tane büyük boy soğan
2 yemek kaşığı biber salçası acı kullandıysanız 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce tavaya çok az sıvı yağ koyalım ve kıymayı kavurmaya başlayalım.
Kavrulan kıymamıza 2 yemek kaşığı tereyağını ilave edip iyice kavuralım ve soğanları rondodan geçirip kıymaya ilave edip tekrar karıştırmaya devam ediyoruz.
Soğanlar iyice ölünce salçayı ilave edelim ve kavrulma işlemine devam edelim.
Salça kokusunu hissettiğiniz an baharatları ilave edip en sonda tuzunu ilave edelim güzelce karıştıralım.
Damak tadına uygun kontrol edelim bu aşamada en son ocaktan alıp çekilmiş cevizi de dökelim karıştırıp kenara soğumaya bırakalım bu harcı akşam dan hazırlasanız da olur.
Hamuru için bulgurumuzu derin kaba alalım irmiği de ilave edelim güzelce karıştırıp sıcak suyumuzu da döküp kapağını kapatalım 10 dakika dinlendirelim.
Suyu az gelirse su ilave edebilirsiniz sıcak su 10 dakika sonra ununu ve baharatları salçasını da ilave edip iyice yoğuralım ben bu işlemi makine de yapıyorum mutfak şefi inde yoksa da problem değil iyice yoğuralım su ilave edelim.
Kıvama gelince yuvarlak parçalar alıp parmak yardımıyla suya parmağımızı batırıp açalım.
İçine 2 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup ağzını kapatalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Bu işlemi bitene kadar yapalım ve dondurucu yada tepsiye dizili olarak kaldırıp bir gece bekletip iyice donması gerek birbirine yapışmıyor bu şekil buzdolabı poşetlerine istediğimiz sayıda koyup tekrar dondurucuya kaldıralım.
Yapacağım zaman çıkartalım ve en fazla 10 dakika bekletip kızgın yağda kızartalım.
İstediğimiz gibi servis yapalım 90 tane oluyor bu ölçü ile.
Mamzana Salatası
Mamzana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Mamzana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
sarımsak
sirke
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates (büyükse 1 tane yeterli)
1-2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Sirke
Zeytinyağı
Tuz
Yoğurt

Hazırlanışı:
Közlediğiniz biberlerin içlerini temizleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Patlıcanların da kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Domatesin de kabuklarını soyup yeşil biberlerle birlikte doğrayıp maydanozu kıyalım.
Doğradığımız malzemelerin hepsini derin kabın içine alalım üzerine sarımsağı rendeleyip sirkeyi zeytinyağını ve tuzu döküp güzelce karıştıralım.
Servis tabağına alıp üzerine yoğurdu gezdirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay gelsin
Kupta Muhalebili Kadayıf
Kupta Muhalebili Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık
kadayıf
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
2 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 paket sıvı krema
2 paket vanilya
500 gr kavrulmuş kadayıf
4 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı şeker
Kırılmış ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Muhallebisi için:krema ve vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Sonra krema ve vanilyayı da katıp iyice karıştırın.
Kadayıf kısmı için, Tereyağını eritip kadayıfları ekleyelim.
Son olarak şekeri de ekleyip şekerler eriyene kadar 5 dakika ocakta karıştırıp ocaktan alalım ve ocaktan aldıktan sonra fındık veya ceviz ekleyip karıştırın.
Öncelikle kuplara ilk azcık kadayıf üstüne muhallebi katıp tekrar kadayıf ilave edin.