mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Efsane Portakallı Kakaolu Islak Kek (Mutlaka Deneyin)
Efsane Portakallı Kakaolu Islak Kek (Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 büyük portakalın kabukları(ince rende)ve suyu
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1-2 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un
1-1, 5 su bardağı portakal suyu
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır,ardından süt,yağ,portakal suyu ve şekerle ovduğumuz kabuklar eklenir tekrar çırpılır.
En son un kabartma tozu vanilya ve kakao eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır yağlanmış tepsiye dökülüp 170′ önceden ısıtılmış fırında ilk yarım saat açmadan kürdan testi yapılarak pişirilir.
Fırından çıkan miss kokulu kekimizi kürdanla delikler yaparak ilk sıcağı çıkması beklenir ve portakal suyuyla ıslatılır. (ben 2 portakal 1 limondan yaptığım içecekle ıslatıyorum siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz )
Mis kekimiz dinlenirken 3 bardak sütle çikolata sosu hazırlanır ve onunda ilk sıcağı gitmesi beklenerek dilimlenmiş kekimizin üstüne dökülür.
Bir gece bekleyince daha güzel oluyor ama ben hiç bekleyemiyorum.
Umarım beğenirsiniz afiyet bal şeker olsun.
Hingel Mantı
Hingel Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Hingel Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 250 ml’dir.
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (tam dolu olmasın)
Yaklaşık yarım su bardağı su (yumurta büyüklüğüne göre değişim gösterebilir, dikkatli koymalısınız)
3-4 adet haşlanmış patates
1 adet orta boy kuru soğan
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon (baharatlar isteğe bağlıdır)
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yoğurt (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemelerden, sert bir hamur elde edilir. Suyu dikkatli ekleyin, yumuşak bir hamur olmasın. Dinlenirken, az da olsa yumuşayacaktır. Hamuru, üzeri kapalı dinlenmeye bırakın.
O arada iç harcını hazırlayın, baharatlar tamamen zevkinize bağlıdır.
Hamurları 2 veya 3 beze yapın. Tezgaha un serpin ve bezeleri açmaya başlayın. İlk merdane, sonra oklava daha kolay oluyor.
Açılmış hamuru, su bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesin. Su bardağı boyutu size büyük geliyorsa, çay bardağı ile de kesim yapabilirsiniz.
Yuvarlak hamurlarınıza yaklaşık 1 tatlı kaşığı iç harcından ekleyip, katlayın. Eğer görseldeki şekli yapamadıysanız, ay şeklinde de katlayabilirsiniz.
Hingelleri, bir bezin üzerinde biriktirin. Böylelikle yapışmayacaktır. Bütün bezelerde aynı işlemi uygulayın.
Derin bir tencerede su kaynatın ve içine bir miktar tuz atın.
Hingelleri, yavaş yavaş kaynayan suyun içerisine atın ve yaklaşık 7-8 dakika haşlayın.
Hingeller suyun yüzeyine çıktıktan sonra, 2-3 dakika daha haşlamanız yeterli olacaktır.
Haşlanan hingelleri ocaktan alın, kaynar suyunun yarısını boşaltıp, soğuk su ekleyin (hamurlaşmaması için).
Hingelleri servis tabaklarına alın.
Küçük bir tavada tereyağı ve baharatları kızdırıp, sıcak sıcak hingellerin üzerinde gezdirin.
İsteğe bağlı, yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Nefis Ağızda Dağılan Pastane Poğaçası Tarifi
Nefis Ağızda Dağılan Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru maya
margarin
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin veya tereyağı ben tereyağı kullandım (250g)
1 paket kuru maya
1 çay bardağı süt
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (bir sarı üstüne)
2 tatlı kaşığı şeker(şekerli tadı severseniz 2 çorba kaşığı daha ilave edin)
5.5 su bardağı un yaklaşk
Peynir veya kıyma ben peynir kullandım
Yarım çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt maya ve şekeri karıştırıp 10 dk bekletin kabarsın.
Sonda sütünüz soğuksa benim gibi mikrodalgada 1 dk ısıtın.
Tereyağı sertse mikrodalgada 1 dk ısıtın ve bir kaba terayağı, tuz, sıvı yağ, yumurta ve sütlü mayayı ekleyin.
Unu da azar ekleyin ve yumuşak bir hamur yapın.
Ceviz büyüklüğünde bir hamur yapın ve içine peyniri koyun.
Yağlanmış tepsiye güzel dizelim, üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 30 dk pişirin.
Ben top şeklinde de yaptım oda güzel oldu ikisinden Şimdiden deneyenlere
Kıyır Poğaça Çok Pratik
Kıyır Poğaça Çok Pratik? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
peynir
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk paket kabartma tozu
2 adet yumurta (sarının biri üzeri içindir)
2 yemek kaşığı yoğurt
4 su bardağı un
Peynir
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamurunu hazırlamak için gerekli olan margarin eritilir.
Yağ yoğurma kabına alınır ve üzerine yoğurt ile sıvı yağ ilave edilip karıştırılır.
Üzerine yumurta ile tuz eklenir.
Elde edilen karışıma kabartma tozu un ilave edilip yumuşacık bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır yuvarlak açılarak içine peynir v. s ilave edilerek ay şeklinde kapatılır.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. ⏰ Ağızda dağılan kıyır kıyır poğaçalarınız hazır.
Et Kavurması
Et Kavurması? Et Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
baharat
dana eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo dana eti
1 tane soğan
1 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
2 tane domates
Etiniz yağsız ise 1-2 kaşık tereyağı birazda zeytinyağı ekleyebilirsiniz
Tuz
2-3 diş sarımsak (Sevmeyen koymayabilir)
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik baharatlar tercihinize kalmış

Hazırlanışı:
Öncelikle etleri doğrayıp vok tavasında yada tencerede suyunu çekene kadar soteliyoruz.
Sonra ince doğradığımız soğanı, sarımsağı ve biberleri ekliyoruz.
Biberler ve soğan sotelendikten sonra içerisine doğradığımız domatesi koyuyoruz.
Sonra etler iyice pişene kadar pişiriyoruz.
Sonra tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz biraz daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. isteğe göre domatesi eklemeden önce birer yemek kaşığı salça koyabilirsiniz
Tart Kalıbında Çikolatalı Kek
Tart Kalıbında Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
mandalina
nar
puding
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kahvaltılık Çikolata
Puding de yapıp dökebilirsiniz üzerine
İsteğe bağlı Ben nar elma mandalina kullandım

Hazırlanışı:
2 yumurta şeker güzelce çırpılır. Sıvı yağ, süt eklenip tekrar çırpılır.
Un, vanilya kabartma tozu eklenip tekrar çırpılır. Biraz katı yaptım ben güzelde pişti.
Tart kalıbı margarinle yağlayıp kek harcımı döküp önceden ısıtılmış 180c fırında pişene kadar bekletin. Süresi fırına göre değişebilir ben 30dk da pişirdim.
Pişen kek biraz soğuduktan sonra bir tabağa ters çevirip üzerine çikolata sosu döküp süsledim dediğim gibi süsleme istediğiniz şekil yapabilirsiniz
Tırnak Pideden Kolay Pizza
Tırnak pideden kolay pizza tarifi videosuyla artan pidelerinizi nefis birer kolay pizzaya çevirmeniz artık çok kolay. Afiyetler olsun.
Kategori: Pizza
Etiketler: tırnak
pideden
kolay
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket domates püresi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kuşbaşı dana eti
1 adet yeşil biber
1 su bardağı tuzlu su
1 adet tırnak pide
100 gram mozzarella peyniri
50 gram cheddar peyniri
1 adet soğan

Hazırlanışı:
1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Eriyen tereyağının içine kuşbaşı etleri ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
Biberleri ekleyin ve tuzlu suyu etlerin üzerine döküp tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte et suyu iyice çekene kadar pişirin.
Domates püresi, biber salçası ve tüm baharatları ilave edip bir iki dakika kaynatın.
Kaynayan karışımı hafif soğutun.
Tırnak pideyi ortadan ikiye bölün.
İki pide ekmeğinin ortasına peynirlerin yarısını yayın ve diğer pideyi üzerine kapatın.
Domates sos, etli harç ve iri iri doğranmış soğanları pidenin üzerine yerleştirin ve kalan mozzarella ve cheddar peynirini ekleyip 10 dakika fırınlayın. İşte hazır! Afiyetler olsun!
Kalburabastı
Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un (yaklaşık)
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 16 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Şerbetin tam anlamıyla soğuması çok önemli.
Daha sonra, oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini diğer malzemelerle birlikte bir kaba alınarak hamur yoğrulur. Güzelce yoğurulur.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.
Top haline gelen hamur kalbur üzerine bastırılarak elle açılır. Eğer evinizde kalbur yoksa rendenin arka tarafıylada yapabilirsiniz.
Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır. Çok fazla kalın kapatmayın ince olması önemli.
Hazırlanan tatlı ters çevirilerek kalburdan alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Hamurumuz yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor ama tepsinizden şüphe ediyorsanız yapışır diye mutlaka işi sansa bırakmayıp yağlayın.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir isterseniz hindistan cevizi istersenizde fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Domatesli Mercimekli Bulgur Çorbası
Domatesli Mercimekli Bulgur Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
kuru nane
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet rendelenmiş domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kuru nane
9 su bardağı sıcak
Su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve biber yemeklik doğranır. Yağı eklenerek güzelce kavrulur.
Salçası eklenir bir iki tur karıştırılır.
Domatesi ve bulguru eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Sıcak su, tuz ve karabiber eklenerek pişmeye bırakılır.
Pişmeye yakın reyhanı eklenerek, bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Simit Tadında Kolay Poğaçalar
Simit Tadında Kolay Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
pekmez
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un (Yoğurarak ekleyiniz)
Yeteri kadar beyaz peynir veya kaşar peynir
1 su bardağı susam
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir kaba sıvı olan malzemeleri koyup karıştırınız.
Ardından tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırınız.
Şimdi de unu yavaş yavaş yoğurarak ekleyiniz.
Elde ettiğiniz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak tezgahta elinizi yağlayarak ortasını açıp içine yeteri kadar peynir koyup kapatınız.
Bir kasede pekmezle suyu karıştırınız ve hamurları önce bu karışıma sonra susama batırıp tepsiye diziniz.
Üzerine bıçak yardımı ile çizikler atıp önceden ısıtılmış 200° fırında pişiriniz.
Çörekotlu Ve Havuçlu Sağlıklı Tuzlu Kurabiye
Çörekotlu Ve Havuçlu Sağlıklı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
havuç
kabartma tozu
yoğurt
yulaf unu
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta birinin sarısı üstüne sürülecek
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 orta boy rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı kadar beyaz peynir
Kıvam alacak kadar yulaf unu, Brendırdan geçiriyoruz. Yaklaşık 2 su bardağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp, çok sert olmayan, hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
Şekil verip, tepsiye dizilir, üstüne yumurta sarısı sürülür.
180 derecede} sıcaklıkta, kontrollü 20 dakika kadar pişirilir.
Ev Yapımı Şurup (Grip,Nezle,Öksürük,Soğuk Algınlığı İçin Doğal Antibiyotik) ( Videolu )
Ev Yapımı Şurup (Grip,Nezle,Öksürük,Soğuk Algınlığı İçin Doğal Antibiyotik) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bal
çubuk tarçın
tarçın
limon
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet limon
2 çubuk tarçın
1 adet taze zencefil
Yeteri kadar bal
Kavanoz

Hazırlanışı:
Limonları yıkayıp halka şeklinde dilimliyoruz.
Limonları kavanozun içerisine alıyoruz.
Zencefilin kabuğunu soyuyoruz ve zencefili dilimleyip kavanoza alıyoruz.
Zencefilin üzerine de limon ve yine zencefil daha sonra ise tarçın ekliyoruz.
Kavanoz doluncaya kadar devam ediyoruz.
Bittikten sonra bal ekliyoruz,limonun üzerini geçecek kadar dolduruyoruz.
Kapağını kapatıp iki gün buzdolabında bekletiyoruz.
İki gün geçtikten sonra kullanılmaya hazır olacak.
Lahana ve Kuru Biber Patlıcan Dolması
Lahana ve Kuru Biber Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet büyük boy lahana
2 adet kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
250 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 dış sarımsak
İsteğe göre tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce lahanamızı haşlayıp, güzelce yıkayalım.
Sonra diğer kurularımızı haşlayalım, pirinci ve bulguru yıkayalım.
Kıymayı ve bütün malzemeleri koyup, iyice yoğuralım.
Kuruların içini dolduralım, lahanaları küçük küçük kesip saralım.
Tencereye dizip, üzerine biraz sıvı yağ ve su ilave edelim.
1 saat kısık ateşte pişirelim.
Kabaklı Patatesli Fırın Mücver
Kabaklı Patatesli Fırın Mücver? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
nane
patates
pul biber
tuz
un
yaprak
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 tane büyük kabak
1 tane büyükçe patates
6-7 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
15 yaprak nane
3 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağından biraz fazla un
1, 5 tatlı kaşığı kabarma tozu
Pulbiber, tuz, karabiber
(İsteyen 1 çay bardağı kadar rendelenmiş sert beyaz peynir ekleyebilir)

Hazırlanışı:
Kabakları ve patatesi rendeleyip iyice suyunu sıkalım.
Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve naneyi doğrayalım kabak ve patates rendesinin üzerine ekleyelim.
Yumurta, zeytinyağı, kabartma tozu, un ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
Cıvık bir hamur olduysa biraz 1-2 kaşık daha un ekleyebilirsiniz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine mücver karışımını döküp kaşıkla yayalım.
Önceden ısıttımız 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. ( Pişip pişmediğine kürdan yardımıyla bakalım. kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir)
Tepside biraz dinlendirip servis edelim. instagram sayfama beklerim@mutfak_sesi
Teremyağlı Kremalı Havuç Çorbası
Teremyağlı Kremalı Havuç Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet küçük havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı teremyağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Havuzları rendeleyip zeytinyağında soteleyelim.
Üzerine su ekleyip kaynatalım.
Kaynadıktan sonra tavuk bulyonu ekleyip karıştıralım.
Diğer yanda terbiyesi için tüm malzemeleri çırpalım.
Hazırladığımız terbiyeyi çorbaya dökelim ve bir taşım kaynatalım.
Havuçlar iyice yumuşadıktan sonra çorbayı el blenderından geçirelim.
Ardından tekrar ocağa alıp tuzunu ve teremyağı ekleyerek bir taşım daha kaynatalım.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba önce yumurta ve şeker daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ısınmış yanmaz tavaya kaşık yardımıyla hamurdan döküp önlü arkalı pişiriyoruz.
Porkatal Soslu Portakallı Kek
Porkatal Soslu Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
maden suyu
nişasta
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı portakal suyu
1 adet maden suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 paket krem şanti
4-5 adet portakal
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su

Hazırlanışı:
Keki için, yumurta ve şeker 5 dakika boyunca çırpılır.
Sıvı yağ, portakal suyu, maden suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir ve hafif karıştırılır.
Vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu eklenir, çırpılır.
Kek kabı yağlanır ve karışım dökülür, ısıtılmış 180 derece yaklaşık 30 dakika (süresi fırına göre değişebilir) pişirilir.
Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine süt ve portakal suyu karışımı dökülür ve soğumaya bırakılır.
Üzeri için krem şanti çırpılır ve kek soğuyana kadar buzdolabında bekletilir.
Portakal sosu için, küçük bir tencereye portakal suyu, nişasta, su, şeker, tereyağı ekleyip karıştırılır ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekin üzerine önce krem şanti ardından da portakal sosu yayılır ve istenilen şekilde süslenebilir.
2-3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servise hazırdır.
Mercimekli Mısırlı Erişte Salatası (Çok Lezzetli Doyurucu)
Mercimekli Mısırlı Erişte Salatası (Çok Lezzetli Doyurucu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
erişte
haşlanmış mısır
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
nane
pul biber
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(dondurucudan)
2 su bardağı erişte
1 küçük kutu haşlanmış mısır
2 su bardağı katı yerinden yoğurt
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane

Hazırlanışı:
Önce tencereye 4 su bardağı suyu kaynatalım,içine erişteyi atalım.
1 tatlı kaşığı kadar zeytin yağ ve tuzunu dökelim kaynamaya bırakalım.
Erişteler birbirine yapışmasın diye arada karıştıralım.
Erişteler yumuşayınca ocaktan alalım süzgeçe dökelim.
Tekrar tencereye alalım içine haşlanmış mercimeği ve mısırı ekleyelim karıştıralım.
Hepsine yoğurt katmadım. Yalnız yiyeceğimiz kadarına yoğurt ekledim.
Tavaya yağları alalım yağ kokusu çıkıp ısınınca biberleri ve naneyi ekleyip güzel korkunca ocaktan alalım ve erişte salatasının üzerine gezdirerek dökelim.
Pırasalı Gül Böreği Tadına Bayılacaksınız
Pırasalı Gül Böreği Tadına Bayılacaksınız? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kg pırasa
2 adet havuç
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Artan sos
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlayın bunun için büyük bir tavaya sıvı yağ koyup pırasaları ortadan kesin.
Sonra ince ince doğrayın iyice yıkayıp suyunu süzün.
Tavaya alıp kapağını kapatın.
Pırasalar solunca karıştırıp rendelenmiş havucu ekleyin karıştırın.
Pırasalar yumuşayana kadar pişirin son olarak tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
Sosu hazırlayın bunun için bütün malzemeleri derin bir kaseye alın karıştırın.
Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerine sostan sürün pırasalı harçtan az az koyup yayın.
Yufkayı ortadan ikiye kesin.
Sonra iç kısımdan başlayarak ne sıkı nede bol olacak şekilde güzelce sarıp sonra kendi etrafında sarıp gül şekli verin.
Hepsini bu şekil yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine kalan sostan sürün susam ve çörekotu serpin.
180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişir. Fırından çıkarıp servis tabağına alın.
Tatlı Çorba (Kokoç Çorbası) (Bayburt Mahreç İşaretli Ürün)
Tatlı Çorba (Kokoç Çorbası) (Bayburt Mahreç İşaretli Ürün)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
fındık
karanfil
kuru erik
erik
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
kuşburnu
sarı üzüm
üzüm
siyah üzüm
toz şeker
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kurutulmuş kuşburnu (Kokoç veya 2 su bardağı kuşburnu marmelatı ile de yapılabilir)
100 gram kuru incir
100 gram kuru erik
50 gram kuru sarı üzüm
50 gram kuru siyah üzüm
50 gram kuş üzümü
100 gram kuru kayısı
250 gram fındık veya ceviz (Üzeri için)
200 gram aşurelik buğday (Yarma-gendime önceden pişirilmiş)
1,5 kg toz şeker (Tat ayarınıza göre azaltılabilir)
200 gram un
5 adet karanfil (Havanda dövülür veya kaynatılıp suyu kullanılır)

Hazırlanışı:
Kurutulmuş kuşburnu (Veya kokoç) bir tencereye alınır, üzerini geçecek miktarda su eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen kuşburnular ezilir, süzgeçten geçirilerek suyu süzülür. Ocakta kaynatılan süzülmüş kuşburnu suyu kaynamaya yakın önceden pişirilen aşurelik buğday eklenir.
Kaynamaya geçtikten sonra, istediğiniz tada göre azar azar toz şeker katılır. Önceden hafif pişirilmiş kuru incir, kuru erik, kuru beyaz ve kara üzümler ile küp küp minik parçalar halinde doğranmış olan kuru kayısılar ve kuş üzümü tencereye eklenir.
Karışımın üzerini geçecek miktarda su ilave edilir. Aşurelik buğdayın (Deni-yarması-gendimesi) meyvelerle (Gagalarla) lezzetleri karışana kadar 15-20 dakika daha, ara ara karıştırılarak pişirilir.
Un, bulamaç haline gelinceye kadar su ile karıştırılır (Ura yapılır) ve tencereye ilave edilir. Yaklaşık 15 dakika un kokusu gidinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
Pişirilen çorbanın, soğuduğunda biraz daha katılaşacağı düşünülerek kıvamı hafif sulu ayarlanmalıdır. Oda sıcaklığında dinlendirilen çorbalar kaselere konulup buz dolabında soğutulur.
Üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serpilerek servis edilir. Hazırlık: 30 dakika 8 kişilik pişme: 120 dakika