mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kerebiç Tarifi Gaziantep Usulü
Kerebiç Tarifi Gaziantep Usulü nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
fıstık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sade yağ
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağ
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta (Buğday veya mısır fark etmez)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3,5 -4 su bardağı arası un yumuşak hamur olsun
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fıstık
1 su bardağından az eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı sade yağ veya yumuşak tereyağ veya margarinde olur
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Ceviz veya fıstık veya ikisinin karışımı da olur. İnce olarak çekelim veya doğrayalım içine yağı ve tarçını ekleyip elimizle karıştıralım özleşsin.
Hamur için sıvı malzemeleri ekleyip elimizle iyice karıştıralım.
Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru elimizle ceviz kadar alıp içli köfte gibi oyup iç harçtan göz kararı ekleyip hamurun uçlarını kapatalım.
Kerebiç kalıbımıza kapattığımız yer üstte kalacak şekilde basıp elimizle düzleyip kalıptan çıkaralım.
Yağlı kağıt açılı tepsiye az aralıklı dizelim.
Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 180 derecede 20 dk kadar üzeri hafif kızarıncaya kadar kontrollü pişirelim.
Soğusun servise hazır. İster sade ister pudra şekeri serpip tüketebilirsiniz.
Karamelize Soğanlı Patates Salatası
Karamelize Soğanlı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma sirkesi
sirke
hardal
karabiber
kesme şeker
kırmızı soğan
soğan
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
patates
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet kırmızı soğan
8 adet kornişon turşu
1 kutu mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 adet kesme şeker
4 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın.
Turşuyuda küp küp doğrayın, mısırı yıkayıp patatese ekleyin.
Tavaya sıvı yağ ekleyin.
Yarım ay doğranmış soğanı zeytinyağda soteleyip şekeri ve sirkeyi ekleyip hızlıca karıştırarak soğanı karamelize edin.
Patatese ekleyin( ben birazını üzerini süslemek için ayırdım).
Tuz, karabiber, mayonez, hardal, yoğurt ekleyip güzelce karıştırın.
Üzerini turşu dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Barbun Tava
Barbun Tava? Barbun Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
barbun balığı
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg barbun balığı
Mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle balıklarımızı güzelce temizleyip yıkıyoruz suyunu iyice süzdürüyoruz.
bir tepsiye biraz mısır unu koyalım ve yeteri kadar tuz atıp harmanlayalım.
Balıklarımızı mısır ununa bulayalım ve yağladığımız balık tavasına dizelim.
Orta ateşte 15-20 dakika bir tarafını pişirip sonra diğer tarafını çevirip bir 15 -20 dakika da o tarafını pişirelim ve balığımız servise hazır.
Fındıklı, Üzümlü Çikolata
Tatlı krizlerine doğal çözüm: Fındık, üzüm ve bitter çikolatanın enfes uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunuyor!
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
100 gram kavrulmamış fındık
300 gram bitter çikolata
20 gram Hindistan cevizi yağı
5 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
100 gram İzmir kuru üzümü

Hazırlanışı:
Fındığı fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika kavurun. Fırından aldıktan sonra kabaca doğrayın. Ayrı bir yerde 250 gram çikolataya Hindistan cevizi yağını ekleyerek benmari usulü eritin.
Ocaktan alıp üzerine Hindistan cevizi sütü ve keçiboynuzu ununu ilave ederek karıştırın. Doğranmış fındık ve üzümü ekleyip iyice karıştırın. 18 cm'lik kare kek kalıbının içini streç film ile yanlarından sarkacak şekilde kaplayın.
Karışımı kalıba boşaltıp üzerini bastırarak düzleştirin. Kalan 50 gram çikolatayı benmari usulü eritin. Sıcakken fındıklı karışımın üzerine akıtıp spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Yaklaşık 2 saat serin bir yerde dinlendirip kare şeklinde kesin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Antep Kısırı ( Meşhur Antep Kuru Köftesi) Çiğköfte Tadında
Antep Kısırı (Meşhur Antep Kuru Köftesi) Çiğköfte Tadında? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köfte baharatı
köftelik bulgur
bulgur
limon
maydanoz
nar ekşisi
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 Buçuk yemek kaşığı salça
1 büyük soğan
1 büyük domates
3 diş sarımsak
1 limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım bardaktan az fazla zeytin yağı yada sıvı yağ
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
İnce bulgurumuzu köfte leğenimize alalım.
Soğanımızı ve domatesimizi rendeleyelim sarımsağımızı ezelim ( isterseniz soğan domates ve sarımsağı rondodan çekebilirsiniz)
Bulgur un yanına ekleyelim.
Baharatlarımızı salçamızı ve küp küp doğradığımız limonu da atalım içine (limonun kabuğu soyulmayacak yoğururken suyu bitince içinden çıkarılacak limonlar)
Sonra köftemizi azar azar su ekleyerek elimile yoğuralım yumuşayıp bir birine bağlanana kadar sonra nar ekşimizi ilave edelim.
Köfteyi tepsiye şöyle bir yayalım üstüne yıkayıp ince ince doğradığımız maydanozu ilave edelim.
Yağımızı bir tava da iyice yakalım maydanozların üstüne gezdirelim coss diye ses geldiyse işlem tamamdır
Daha sonra yağını da yoğurarak köftemize yedirelim,köftemiz servise hazır ister elinizle sıkma yaparak isterseniz de kalıpla şekil vererek tabaklara yerleştirebilirsiniz.
Dama ve spiral kurabiye
Enfes dama ve spiral kurabiye tarifi!
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
SADE SABLE HAMURU İÇİN
100 gram un (1 su bardağından bir parmak eksik)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
60 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz badem
1 tutam deniz tuzu
KAKAOLU SABLE HAMURU İÇİN
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudr şekeri
KURABİYELERİ YAPIŞTIRMAK İÇİN
2 adet çırpılmış yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1- Her iki sable hamurunun malzemelerini ayrı kaplara alıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Her iki hamuru da iki parçaya ayırın.
2- Hamurların birer parçasını yarım santim kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın. Damalı kurabiyeler için 5-6 mm genişliğinde ve 15 cm uzunluğunda şeritler kesin. Kenarlardan artan kısımları ayrı ayrı toparlayın. Bir adet sade bir adet kakaolu iki şeridi aralarına yumurta sarısı sürerek yan yana yapıştırın. Üzerine ikinci katı renkleri alt sıranın tersi olacak şekilde yumurta sarısı sürerek yerleştirin. Toparladığınız sade sable hamurunu açın ve şeritlerin etrafına yumurta sarısı sürerek yapıştırın. Streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dolaptan alıp bir parmaktan biraz ince olacak şekilde dilimleyin.
3- Spiral kurabiye hamurların ikinci parçalarını eşit kalınlıkta ve uzunlukta büyük dikdörtgenler olacak şeklinde açın. Aralarına yumurta sarısı sürüp üst üste koyun. Rulo yapıp streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dolaptan alıp bir parmaktan biraz daha ince olacak şekilde kesin.
4- Kurabiyeleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Ilık servis yapın.
Pırasalı Mısır Ekmeği
1Sa 30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Pırasalı Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Pırasalı Tarifler
Ekmek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr pırasa
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı mısır unu
9 yemek kaşığı buğday unu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
6 yumurta
1.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
1. Fırını 220 dereceye ayarlayın.
2. Pırasanın yeşil kısımlarını ayırıp beyaz kısımlarını ince dilimleyin.
3. Pırasayı yarım çay bardağı zeytinyağı ile soteleyip soğumaya bırakın.
4. Mısır unu, un, karbonat ve tuzu çukur bir kapta karıştırın.
5. Yumurta ile sütü çatalla çırpıp, karışıma ilave edin.
6. Miskerle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
7. Soğuyan pırasayı ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
8. Yağladığınız kek kalıbına aktarıp fırında 40-45 dakika pişirin.
9. Üzeri kızarınca tahta çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.
10. Pişmediyse üzerine yağlı kağıt örterek içi iyice pişinceye kadar pişirin.
11. Fırından çıkarıp bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
12.
13. Dilerseniz, Karadeniz usulü mısır ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
domates sosu
karabiber
kimyon
lahana
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
sarımsak
soğan
su
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kadar pilavlık bulgur
1 adet domates
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 dal dereotu
2-3 dal taze nane
Yarım demet maydanoz
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
Karabiber kimyon tuz
Zeytinyağı
1 kaşık domates salçası
2 kaşık domates sosu ve sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak lahanayı sıcak suda bekletelim yumuşasın.
Ben fazla haşlamıyorum ki iç harcı çiğden koyuyorum.
İç harcını hazırlayalım şimdi de pirinçi yıkayıp süzelim.
İçine 1 çay bardağı bulgur ekleyelim.
Yeşillikleri ince ince doğrayalım.
Soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
1 adet domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Salçalarımız baharatlar ve son olarak da zeytinyağı ekleyip harmanlayalım.
Sarmamızın iç harcı hazır yumuşayan lahanaları istediğimiz büyüklükte kesip iç harcı koyup saralım.
Tenceremizin altına kullanmadığımız lahanalardan serelim.
Üzerine lahanalarımızı dizelim.
Üstüne sıcak su,salça ve domates sostan oluşan suyu döküp zeytinyağı gezdirelim.
Lahana ve pirinçler pişince yemeğimiz hazır.
Mercimek Mantısı
Mercimek Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Mercimek Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sarımsak
su
tuz
yoğurt
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kara biber

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 3 su bardağı su ekleyip ocakta mercimek pişene kadar haşlıyoruz.
Daha sonra ince bulgur ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağı kapalı 10-15 dk dinlendiriyoruz.
Daha sonra tuz, kara biber, toz biber,kimyon, zerdeçal ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Elimizi önce suya bandırıp ısladıktan sonra harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Servis tabağına diziyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
Zeytinyağ salça kara biberi bir tavaya alıp ocakta kavuruyoruz.
Daha sonra mantımızın üzerine gezdirip servis yapıyoruz. Deneyenlere.
Çökelek Salatası
Çökelek salatası, kahvaltı ya da hafif ara öğünlerde tercih edilebilecek bir salata tarifidir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram çökelek
1 demet maydanoz
4 dal taze soğan
8 adet kiraz domates
SOS İÇİN
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Maydanozu yıkayıp, süzün ve saplarını ayırın. Derin bir kaba aldığınız maydanozun üzerine çökelek, kıyılmış taze soğan, dörde bölünmüş kiraz domates ilave edin.
Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin. Tüm malzemeyi karıştırın ve servis tabağına alın.
Sütlaç Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sütlaç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Sütlü Tatlılar
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre tam yağlı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil; (yaklaşık 80&ndash;90 g)
1,5 su bardağı su (pirinci haşlamak i&ccedil;in)
1 su bardağı toz şeker (200 g)
2 yemek kaşığı pirin&ccedil; unu (ya da mısır nişastası)
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t (pirin&ccedil; ununu a&ccedil;mak i&ccedil;in)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Tar&ccedil;ın, d&ouml;v&uuml;m&uuml;ş fındık veya badem&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pirinci iyice yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Orta boy bir tencereye alın, &uuml;zerine 1,5 su bardağı su ekleyin ve yumuşayana kadar (suyunu hafif &ccedil;ekene dek) kısık ateşte haşlayın.
3. Haşlanan pirin&ccedil;lere 1 litre s&uuml;t&uuml; ekleyin.
4. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak pirin&ccedil;ler iyice a&ccedil;ılıp s&uuml;tle b&uuml;t&uuml;nleşene kadar 10&ndash;15 dakika kaynatın.
5. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede pirin&ccedil; ununu 1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t ile iyice karıştırın.
6. Karışımı yavaş&ccedil;a tencereye ekleyin ve topaklanmaması i&ccedil;in s&uuml;rekli karıştırın.
7. Şekeri ilave edin, kısık ateşte 5&ndash;6 dakika daha kaynatın.
8. Vanilin ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin.
9. Kıvam alan s&uuml;tlacı ocaktan alın.
10. Kaselere paylaştırın.
11. Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
12. &Uuml;zerine d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş kuruyemiş, tar&ccedil;ın serperek veya fırında hafif&ccedil;e kızartarak servis edebilirsiniz.
13.
Kemal Paşa Köftesi
Kemal Paşa Köftesi? Kemal Paşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
patates
sarımsak
soğan
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Yarım çay bardağı çıtır ekmek(Rondodan geçirilmiş)
Yarım çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı süt
3-4 adet patates
15 gr kaşar

Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye kıymayı alıyoruz içine 2 adet doğranmış soğan, çıtır ekmek (su ile yumuşatıyoruz), tuz, sarımsak, karabiber ve kekiği koyuyoruz iyice harmanlıyoruz.
14 tane yuvarlayıp ortasını açıyoruz.
Yeni bir kase alıp kaynayan patatesleri ezip sütü ekliyoruz.
Ardından 10 gr kaşarı ve tuzu koyuyoruz iyice karıştırıyoruz.
Yaptığımız köftelerin üzerine yerleştiriyoruz.
180* fırına veriyoruz kalan 5 gr kaşarı piştikten sonra üzerine koyuyoruz.
Vişneli Semizotu Cacığı
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Vişneli Semizotu Cacığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yoğurtlu Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 g vişne
Bir tutam yabani semizotu&nbsp
1 salatalık (Rendelenmiş)
1-2 dal taze nane (İnce kıyılmış)
1 kase süzme yoğurt&nbsp
1 diş sarımsak (Ezilmiş)
Tuz&nbsp
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı chia tohumu

Hazırlanışı:
1. Favorimiz vişneli semizotu cacığı:)Süzme yoğurdu bir kaseye alın, tuz ve sarımsakla çırpın.
2. Üzerine çiçeklere ayrılmış semizotunu, salatalığı, nane ve vişneleri ekledikten sonra harmanlayın.
3. Vişneli semizotu cacığı bir servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve chia tohumu serperek servis yapın.
4. Pratik semizotlu cacık tarifine göz atmayı unutmayın.
Çikolatalı Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
160 gr bitter çikolata
1 yumurta
100 gr tereyağı veya margarin
3/4 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1’er su bardağı iri kırılmış fındık ve damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Kırılmış bitter çikolatayı eritilmiş yağa ekleyip karıştırın.
2. İlk sıcaklığı gittikten sonra yumurtayı ekleyip çırpın.
3. Şeker, tuz, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Damla çikolata ve fındığı ilave edip karıştırın.
5. Yağlı kağıt yayılmış tepsiye birer kaşık hamur dökün.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirin.
7. Servis yapın.
8. Farklı versiyonu olan damla çikolatalı kurabiye tarifini de deneyin.
9.
10. Misafir ağırlarken ikram edilen kurabiye tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, nefis elmalı kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Nizip Usulü Dolma
Nizip Usulü Dolma? Nizip Usulü Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık kabak
kabak
dolmalık kırmızı biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
nar ekşisi
pirinç
salça
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 tane kurutulmuş dolmalık kırmızı biber
15 tane kurutulmuş dolmalık kabak
2 su bardağı pirinç
2 bas kuru soğan
1 bas sarımsak
1 su bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar eksisi
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kabak ve biberler kaynamış su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra süzgeçle süzülür. Diğer yandan da pirinçleri yumuşaması için sıcak suda bekletiyoruz sonrasında süzüyoruz.
Soğan sarımsak doğranır. Süzülen pirinçlerin üzerine konur salça karabiber tuz nar ekşisi zeytin yağı dökülüp harmanlanır.
Sonra önceden haşlanan dolmalıklarımızın içini doldurup tenceremize dizelim.
Üzerine dolma taşı koyup su ayarı taşı geçmeyek şekilde ayarlayalım.
Kaynayan suyumuza limon tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Afiyetler ola NOT:dolmaların yanmaması için tencerenin altına delikli dolma tabağımız var onu koyuyoruz.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 tane patlıcan
1 kg tavuk göğsü
1 tane kuru soğan
1 tane kırmızı biber
3 tane yeşil biber
1 tane domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar yıkanır kurulanıp, halka halka dilimlenir.
Kızgın yağda kızartılır, borcama dizilir.
ayrı bir tavaya doğranmış tavuk göğsü, kuru soğan, sarımsak, biberler alınır. Ocağa pişirilmeye bırakılır. Az yağ eklenerek pişirilir.
Sonra küp doğranmış domates eklenir. Salça eklenir, pişirilir.
Borcama dizdiğimiz kızartılmış patlıcanların üzerine dökülür.
Sosu için ayrı bir tencerede yağ eritilir.
Un katıp çırpma teliyle kavrulur.
Üzerine süt eklenir. Fokurdadığı zaman içine tuz, karabiber eklenir, ocak kapatılır.
Musakkanın üzerine gezdirilir. En son rendelenmiş kaşar peynir serpiştirilir.
200°lik fırında kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişirilir.
Piştikten sonra sıcak servis yapılır. Şimdiden deneyeceklere
Kemikli Terbiyeli Et Suyu
Kemikli Terbiyeli Et Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
havuç
karabiber
kemikli et
limon suyu
patates
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kemikli et
2-3 patates
1 adet soğan (veya 8-10 adet arpacık soğan)
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Yarım yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Kemikli eti düdüklüye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Düdüklünün kapağını kapatın. Kendi düdüklünüzün ayarına göre kısık ateşte normal pişirme ayarında pişirin. Benim düdüklüm kemikli etlerimi yaklaşık 1 – 1, 5 saatte pişirdiği için buna göre anlatacağım, siz kendinize göre ayarlayınız.
Düdüklümü yarım saat sonra soğutarak açtım.
Yemeklik doğranmış soğanı, kabuğu soyulup küp küp doğranmış patates ve havuçları ekledim.
Karabiberi de ekleyerek kapağını tam kapatmadan yarım bir şekilde kısık ateşte pişirmeye devam ettim.
Et ve sebzeler pişerken terbiyesi hazırlanır. Terbiye malzemeleri iyice çırpılır. Çırparken biraz su (normal çeşme suyu) ekleyebilirsiniz.
Kemikli etimiz epey piştikten sonra altını kapatmaya 15 dk kala yavaş yavaş terbiyesi eklenir.
Terbiyesini eklerken etin suyundan biraz alarak ılıştırın.
Tuzunu ekleyin.
15 dk sonra piştiğinden emin olduktan sonra, altını kapatın.
15-20 dk dinlendikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
Limonlu Karnabaharlı Brokoli Salatası
Limonlu Karnabaharlı Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brokoli
havuç
karnabahar
limon suyu
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 baş brokoli
1 baş karnabahar
3 tane havuç
Haşlamak için; 1 su bardağı su
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabaharı çiçeklerinden ayırın. Havucu uzunlamasına ince olacak şekilde 3 e bölün.
Tencerede Kaynamakta olan suya bölerek ayırdığımız sebzeleri, karnabahar-brokolileri atalım.
Ayrı bir küçük tencerede uzunlamasına dilimler halinde kestiğimiz havuçları haşlayalım.
Sebzelerin değeri ve vitamininin kaybolmaması için çok haşlamamaya özen gösterin.
Biraz diri olmalı hem de bu şekilde az pişince daha lezzetli oluyor.
Sonra Haşlanan sebzeleri borcama telli süzgeç yardımıyla alıp şekildeki gibi dizelim.
Üzerine limonlu tuzlu zeytinyağlı sosu karıştırıp her tarafına gelecek şekilde gezdirelim. Afiyetle tüketelim
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü? Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 margarin
1 su bardağı un
1. 5 bardak şeker
1 tl süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Un, yağla pembeleşene kadar kavrulur.
Üzerine süt şekere idare ederek koyulaşana kadar karıştırın.
Ocakta aldıktan sonra vanilya ilave et 10 dk mikserle karıştır. Islanmış kaba đök soğuktan sonra buz dolabında 2- 3 saat dinlensin. Şimdiden
Yumşacık Poğaça
Yumşacık Poğaça? Yumşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
pul biber
susam
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta (Beyazı içine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ
Kabartma Tozu
Un
Tuz
5 -6 adet peynir
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini karıştıralım. İyice yoğuralım ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel oluyor. (Ben elimle açtım )
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açalım arasına peynir karışımı koyalım.
Üzerine yumurta çörek otu susam ekledikten sonra 200 derece fırında pişirelim.
Teremyağlı Magnolia
Teremyağlı Magnolia? Teremyağlı Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
nişasta
şeker
süt
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao tozu
1 paket bisküvi
150 gram terem yağ

Hazırlanışı:
Teremyağı tencerede eritip nişasta ve unu ekleyip kavurun.
Ardından sütümüzü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Kıvamlı bir hal alınca tüpün altını kapatıp 5/1 oranında alıp başka bir kaba koyuyoruz.
Geri kalan muhallebimize kakao tozu ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından şık bir bardağa ufaladığımız bisküviler ile kat kat muhallebileri diziyoruz￼￼￼.