mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dil Peynirli Mini Çıtır Börek
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Dil Peynirli Mini Çıtır Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Sahur Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Kızartma Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yufka
250 g dil peyniri
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle kullanacağınız yufkaları ince &uuml;&ccedil;gen par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
2. Bu esnada dil peynirini de par&ccedil;alara ayırıp yufkaların i&ccedil;ine koyarak mini rulolar halinde sarın.
3. Her yufka i&ccedil;in aynı işlemi tekrarlayın.
4. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını kızdırın ve b&ouml;rekleri kızgın yağda kızartın.
5. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin ve sıcak bir şekilde sunuma hazırlayın.
6. Şimdiden.
Barbekü Soslu Tavuk Köftesi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Barbekü Soslu Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Sos Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım kg tavuk kıyması (göğüs filetodan çekilmiş)
1 yumurta
1 rendelenmiş soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1/5 demet ince kıyılmış maydanoz
3~4 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Köri
Kekik
Kimyon
Kırmızı pul biber
Ayçiçeği yağı
100 ml ketçap
2 yemek kaşığı
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Zencefil

Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içine köfte için gerekli malzemeleri alıp iyice yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
3. Tavaya yeteri kadar ayçiçeği yağı alıp ısıtın.
4. Üzerine hazırladığınız köfteleri ekleyip her iki tarafını da kızartıp servis tabağına alın.
5. Sos için, gerekli malzemeleri mutfak robotunda iyice karıştırın.
6. Köftelerle birlikte servis yapın.
7.
8. Kırmızı biberli tavuk köftesi tarifini listenize eklemeyi unutmayın.
Sadrazam Lokumu (Videolu)
Sadrazam Lokumu (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta (Yumurta küçükse 4 tane kullanmanızı tavsiye ederim)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 vanilya
2, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Hindistan cevizi
2 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk olarak krema malzemelerini tencerede karıştırıp, iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz.
Krema piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Bu sırada arasıra karıştırmakta fayda var kabuklanmasın.
Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde yayıyoruz.
170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. çok değil 10-12dk da pişti benm kekim. Cok kalırsa kurur.
Kek pişer pişmez kek soğumadan hemen rulo şeklinde sarıyoruz. Çünkü soğuduktan sonra sarmak zor olur.
İyice soğuyan kremamızı kekin üzerine döküp sürelim ve keki ikiye keselim.
Şeklini koruması için birkaç saat buzdolabında soğutuyoruz.
Daha sonra bu ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde kesiyoruz.
Önce süte batırıp ardından her tarafını Hindistan cevizine bulayarak kek kağıtlarının içinde servis tepsisine diziyoruz.
Fırında Levrek
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Fırında Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Levrek Tarifleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
İftar Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet 350~500 gr arası levrek (i&ccedil;i temizlenmiş ve pulları alınmış)
4 yemek kaşığı eritilmiş margarin
2 domates
2 kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 limon

Hazırlanışı:
1. Balıkları fırın poşetine yerleştirin.
2. Erittiğiniz margarini balıkların &uuml;zerine ekleyin.
3. Poşetteki balıkları 15 dakika buzdolabında bekletin.
4. Fırın torbasından dikkatlice &ccedil;ıkarttığınız balıkların &uuml;zerine ince dilimlediğiniz sebzeleri zevkinize g&ouml;re dizin.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
6. Boş bir fırın torbasını fırın tepsisine yerleştirin.
7. Artan dilimlenmiş sebzeleri fırın torbasının i&ccedil;ine yayın.
8. Dilimlenmiş sebzelerin &uuml;zerine balıkları d&uuml;zg&uuml;n bir şekilde yerleştirip torbanın ağzını bağlayın.
9. 180 dereceye ayarladığınız fırında 25 dakika pişirin.
10. Balıkları fırından &ccedil;ıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
11. Şimdiden.
Vişneli Browni
Evde 10 dakikada hazırlayıp fırına atabileceğiniz, dışı çıtır içi nemli vişneli browni tarifi ile mutfakta harikalar yaratın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vişneli
browni
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
300 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı
100 gram un
1 paket vanilin
25 gram kakao
1 tutam tuz
1 kase vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Hazırlanışı:
Vişneli browni için 3 adet büyük yumurtayı 1 su bardağı toz şeker ile çırpın.
300 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine 125 gram tereyağı ekleyin ve ilk sıcaklığı çıkana kadar karıştırın.
Yumurtalı karışımına çikolatalı karışımı (ılık) ekleyin ve karıştırın. 100 gram un, 1 paket vanilin, 1 tutam tuz ve 25 gram kakaoyu eleyip ekleyin. Spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştırın.
Üzerine 1 kase vişneyi ekleyip güzelce karıştırın.
Fırın kabını yağlayın ve karışımı kaba dökün ve spatulayla üzerini düzleştirin.
Brownie'yi önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Pişen brownie'yi oda sıcaklığına gelene kadar 30-45 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Vişneli browni hazır.

Besin değerleri: calories: 430 kalori
Sürpriz Patates Püresi
Görüntüsüyle şahane; yapımı kolay ve lezzeti muhteşem. İçinde kıyma da olan, ana yemek yerine bile geçebilecek sürpriz patates salatası sizler için geldi.
Kategori: Sebze
Etiketler: sürpriz
patates
püresi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet patates
200 gram kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt
1 adet soğan
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet haşlanmış yumurta
1 adet domates
3 yaprak marul

Hazırlanışı:
Haşlanmış patates püre yapılır. 3 kaşık zeytinyağı, 3 kaşık süt, baharatlar ve ince doğranmış maydanoz eklenir, iyice karıştırılır. Soğan ve kıymayı kavurarak baharat eklenir.
Derin bir kase iyice yağlanır, patatesin yarısı döşenir, peynirin yarısı ve kıyma içine doldurulur.
Kalan peynir de üstüne konarak kalan patatesle kapatılır düzeltilir. Servis tabağına ters çevrilir. Yumurta ve salatayla süslenir. Sıcak servise sunulur.
Peynirli Brioche
Peynirli Brioche? Peynirli Brioche Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
maydanoz
peynir
şeker
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
50 gram yumuşamış oda sıcaklığında tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Rendelenmiş peynir
Maydanoz
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütümüzü, mayamızı ve şekerimizi karıştırıp mayalanması için 7-8 dk ağzı kapalı bekletelim.
Ardından unu bir karıştırma kabına alıp üzerine tuzu ekleyelim ve elimizle şöyle bir karıştıralım.
Unumuzun ortasını havuz şeklinde açıp içine aktifleşen mayımızı ve yumurtalarımızı ilave edip yoğurmaya başlayalım.
10-15 dk güzelce yoğurup 5 dk üzerini örtüp dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuza oda sıcaklığında ki tereyağını ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.
10-15 dk daha yoğurduktan sonra üzerini streç filmle örtüp 1 saat dinlendirelim.
Bu sırada maydanozu ayıklayıp doğrayalım.
Peyniri rendeleyelim ve maydanozla karıştıralım.
Mayalanan hamuru bir merdaneyle dikdörtgen şekilde açalım.
İçine peynirli maydanozu serpiştirelim.
Rulo şeklinde saralım ve uçlarını kapatalım.
Üzerine bıçakla kesikler atalım ve tepsi mayası için 30 dk dinlendirelim.
Dinlenen ekmeğimizin üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susamını serpelim.
Ardından 200 derece de önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirelim.
Tavada Çipura Balık Kızartma (Videolu)
Tavada Çipura Balık Kızartma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
çipura
karabiber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet çipura balık
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Çipura balıkların marinesi için sıvı yağ, karabiber ve tuzu küçük bir kaba alıp karıştıralım
Fırça yardımıyla balığın içerisine arkasına önüne her yerine sürelim.
Yarım saat dolapta marine olması için bekletelim.
Kızartma tavasına tereyağ ve sıvı yağını koyup yağı eritelim ısınan tavaya balıkları yerleştirip kapağını kapatalım.
Kısık ateşte o şekilde pişsin piştiğine emin olunca ocağın altını açalım kızarmasını sağlayalım.
İki tarafı da bu şekilde pişirelim. Bol yeşillik bir salatayla servise hazır edelim. Deneyecek olanlara kolay gelsin Tarifimin videosu için
Ekşi Mayalı Çiçek ekmek
Ekşi mayalı çiçek ekmek tarifi; kahvaltı, akşam yemeği ve öğle yemeği sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Ekmek
Etiketler: ekşi
mayalı
çiçek
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram maya
10 gram tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
500 gram un
325 gram su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzel bir doku olana kadar yoğuruyoruz.
Birer saat arayla toplam 3 katlama yapıyoruz. Daha sonra hamuru 2 saat boyunca kendi haline bırakıyoruz, hamur hafif kabarınca dolaba koyuyoruz.
Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarıyoruz ve oda ısısına gelince hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz ve beze yapıyoruz.
Yarım saat sonra bu bezeleri top şekline getirerek çiçek ekmek şekli veriyoruz ve 1-2 saat de kabarana kadar bekliyoruz.
Kabaran ekmek hamurumuzun üzerine süt ve yumurta sarısını karıştırıp sürüyoruz. Susam, çörek otu serpiyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Havuçlu Çoban Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Havuçla Yapılan Tatlı
Kek ve Yemekler
Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Yöresel Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Pratik Soğuk Mezeler

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy salatalık
3 adet küçük sivri biber
1 adet küçük boy kırmızı soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
1 adet domates, 1 adet salatalık, 2 adet havuç, 1 adet soğan ve 3 adet biberi aynı büyüklükte küp küp doğrayın.
Derin bir kaba doğranmış sebzeleri koyun. Salatanın üzerine tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağ ve nar ekşisi koyun. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Havuçlu çoban salatanızı servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Fit Kaşık Dökmesi (Fit Pancake Kahvaltılık Çayın Yanına Fit Tarif)
Fit Kaşık Dökmesi (Fit Pancake Kahvaltılık Çayın Yanına Fit Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt (susuz yerinden)
4 çorba kaşığı yulaf ezmesi (robottan çekilmiş hali yarım su bardağı olacak )
1-2 çay kaşığı çörek otu
Tuz
3-4 dal dere otu ya da maydanoz
Kabartma tozu (yarım paket ya da yarım paketten biraz fazla )
Yarım tatlı kaşığı sıvı yağ (tavayı peçeteyle yağlayacak kadar sıvı yağ olacak )

Hazırlanışı:
Yumurtayı iyice çırptım.
Yoğurdu ilave ettim pürüzsüz olana kadar çırptım.
Çörek otunu, tuzu, kabartma tozunu, robottan çektiğim yulaf ezmesini ekledim, iyice karıştırdım, dereotu ve maydanozu ekledim, 2-3 tur daha karıştırdım yoğun bir harç elde ettim.
Peçeteyle yağladığım yanmaz yapışmaz tavayı orta ateşte ısıttım.
Harçtan tavaya 1 tatlı kaşığı olacak şekilde porsiyonlar halinde aktardım, kaşığın arkasıyla harcı hafiften yaydım (normal unla hazırlanan harç daha akışkan oluyor, tavaya aktarınca kendisi yayılıyor, ben bu harcı yulaf ezmesiyle hazırladığım için yoğun kıvamdaydı, kaşıkla yayılmasını sağladım. ).
Üzeri göz göz olunca çatal ya da spatula ile çevirdim, her iki yüzü de pişen pankekleri servis servis ettim.Bu ölçülerde 10 adet pankek elde ettim.Deneyeceklere.Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın.
Kkwabaegi (Kore Donut)
Kkwabaegi (Kore Donut)? Onlarca kişinin defterindeki Kkwabaegi (Kore Donut) Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Fırın
Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru maya
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4,5 su bardağı biraz fazla un (600 g)
2 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı şeker (40 g)
1 paket kuru maya (10 g)
1 silme tatlı kaşığı tuz (8 g)
1,5 su bardağından bir parmak eksik süt (260 g)
1 paket vanilin
100 gram tereyağı/margarin
1 litre sıvı yağ
Şeker veya pudra şeker
Tarçın

Hazırlanışı:
Sütü ve tereyağını ocakta hafifce ılıtın.
Yoğurma kabına kalan tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Sütlü karışımı ilave edip en az 10 dk güzelce yoğurun. Ben makinede 15 dk en yüksek devrinde yoğurdum. Hamur çok elastik yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur oluyor. Süt veya un az gelirse çok az eklenebilir ama bu ölçüler tam denk geliyor.
Hamuru hafifce çektiğinizde yırtılmadan incelmeli. Uzun yoğurursanız güzel hamur olacaktır.
Üzerine bez örtüp 1 saat mayalandırın ben 30 derece fırında 30 dk mayalandırdım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın (60 g). Tezgahta her bezeye uzunca şekil verin.
Bir elinizle bir ucunu tutarken diğer elinizle hamuru döndürün ve balık şekli verin uç kısımlarını güzelce birbirine yapıştırın.
İkinci şekil için bezeyi biraz daha uzunca yapın ve resimdeki gibi iki ucu içten geçirerek dolayin ve uçlarını güzelce yapıştırın.
Unlanmış tepsiye dizin ve 30-40 dk mayalandırın.
Tavaya veya fritöze (160 derece) yağı koyun ve ısıtın.
Donutları 10 dk üzeri açık bekletin ve ısınmış yağın içine koyun.
Orta ısıda alt üst kızarana kadar pişirip selpak üzerine alın.
İlk sıcaklığı çıkınca şekere bulayın ve servis edin.
Havuçlu Brokoli Salatası
Mevsimin sebzeleri, yoğurdun ferah tadı, nar tanelerinin rengiyle tam bir lezzet tabağı! Havuçlu brokoli salatası karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: havuçlu
brokoli
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet küçük boy brokoli
1/2 demet dereotu
150 gram mısır
3 adet havuç
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı nar taneleri
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Havuçlu brokoli salatası için önce brokoliyi iyice yıkayın.Küçük parçalara ayırıp beş dakika kadar haşlayıp süzü ve soğumaya bırakın.
Havucu rendeleyip tavaya alın. Üzerine beş yemek kaşığı sıv ıyağ ekleyin. Bir tutam tuz serpin.
Ocakta karıştırarak, orta ateşte havuçlar diriliğini kaybedene kadar pişirin. Pişen havuçları soğuması için bir kenara alın.
Soğuyan havuç ve brokoliyi derin bir kaba aktarın. Üzerine mısır, dereotu, nar taneleri, yoğurt, mayonez, nar ekşisi, zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırın.
Salatayı servis kabına alın. Nar taneleri ile süsleyin. Soğuk tüketin.

Besin değerleri: calories: 199 kalori
Açma (Daha Önce Böyle Yumuşağını Yemediniz)
Açma (Daha Önce Böyle Yumuşağını Yemediniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılıcak)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
5 su bardağı un kontrolü

Hazırlanışı:
İlk olarak su süt şeker ve mayamızı bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ yumurta ve tuzumuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kontrollü olarak unumuzu ekliyoruz ve güzelce yoğurduktan sonra yarım saat veye 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan parçalar kopararak elimizle yuvarlıyoruz ve içine bir parça tereyağı koyarak istediğimiz şekli veriyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz açmalarımızı fırına veriyoruz ve 200 derecede 20 dk pişiriyoruz şimdiden
Kış Çorbası
Kış Çorbası? Kış Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
ıspanak
kabak
karabiber
patates
pırasa
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım pırasa sapı
1 avuç ıspanak
1 küçük patates
Yarım havuç
4-5 dilim kabak
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Su ya da et suyu
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi küp küp olacak şekilde ufak halde doğruyoruz.
Ardından bütün malzemeleri küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Orta boy tenceremize yağımızı alıp malzemelerimizi ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
Malzemelerimiz kavrulurken bir yandan da terbiyesini hazırlayabilirsiniz.
Kavrulan malzemelerimizin üzerine karabiber ve tuzunu ekliyoruz.
Kavrulan sebzelerimizin üzerine et suyumuzu ekliyoruz, göz kararı ne kadar çok bir çorba yapmak istiyorsak ben yarım litrelik kavanozun yarısını ekledim.
Üzerine birazda su ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Suyumuz kaynadıktan sonra hazırladığımız terbiyenin içerisine kaynayan sudan biraz ekleyip karıştırıyoruz ki çorbamız kesilmesin.
Terbiyesini de eklediğimiz çorbamız yavaş yavaş karıştırıyoruz tekrar kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
10 dakika daha bu şekilde kaynadıktan sonra altını kapatıp limonla sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Selanik Gevreği (Biscotti)
Selanik Gevreği (Biscotti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çiğ badem
badem
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram oda ısısında tereyağ
2 adet yumurta
1 çay bardağı (125 ml) toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
1 çay bardağı çiğ badem (125 ml)
1/2 (yarım) çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
1/2 (yarım) çay bardağı doğranmış kuru kayısı
1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve şekeri karıştırma kasesine alalım ve 5 dk mikserle çırpalım.
Daha donra üzerine yumurtaların önce birini ekleyip mikserle çırpalım.
Daha sonra diğer yumurtayı ekleyip çırpalım.
Karışıma kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edelim ve spatula yardımı ile karıştıralım.
Hamurun kıvamı kek hamuru kadar akışkan değil daha yoğun olucak.
Daha sonra kurutulmuş meyveleri ve bademi ekleyip güzelce karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine düzgünce her tarafı eşit olucak şekilde 2 cm kalınlığında yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 30-35 dk pembeleşene kadar pişirelim.
Kekimiz fırından çıkınca 10-15 dk dinlendirelim ve daha sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyelim.
Dilimlerin yanlarını üste doğru gelicek şekilde fırın tepsisine yerleştirelim.
Tekrardan önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 20 dk pişirelim. Bu işlem gevretmek için. Selanik gevreğimiz hazır. Denemek isteyenlere şimdiden.
Çilekli Cheesecake
Çilekli Cheesecake? Çilekli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
krema
labne
limon kabuğu
limon suyu
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
125 gram eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
600 gram labne peynir
1 paket krema
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket toz vanilya
1 limon kabuğu rendesi ve limonun suyu
Yarım çay bardağı su (nişastayı açmak için)
500 gram çilek (ayıklanmış, yıkanmış, kurulanmış, bütün)

Hazırlanışı:
Öncelikle yulaflı bisküvileri rondo da 1-2 tur çektirin. Toz haline gelen yulaflı bisküvileri bir kaba aktarın.
Bu arada çilekleri ayrı bir kapta şeker ile karıştırarak dinlenmeye alın.
Bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın.
Kelepçeli kağıdın tabanına yağlı kağıt serin, yanlarına hafif margarin sürerek(yapışması için) yağlı kağıt yapıştırın.
Kalıbın dışını(altı da dahil) alüminyum folyo ile kaplayın. (bu kekin beyaz çıkmasını sağlayacak).
Bisküvili harcı kelepçeli kek kalıbına eşit bir şekilde yayın.
Üzerini tabanı düz bir bardak ile bastırarak düzeltin.
Buzlukta 15 dakika dinlendirin.
Labne peynir, şeker, krema, un, buğday nişastası ve toz vanilyayı ekleyin. Çırpmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker ilave edin. Çırpıcı yeterli, miksere gerek yok. gereğinden fazla çırpmayın. Bence bu yazıdaki en önemli püf noktası bu. Çok fazla çırpmak cheesecake’in içinde çok fazla hava kalmasına, bu da tatlının çatlamasına neden olur. Bu yüzden malzemelerin karıştığını gördüğünüzde çırpmayı bırakın.
Malzemeler bütünleştiğinde buzdolabında dinlenen bisküvilerin üzerine ekleyin.
Üzerini düzeltin. Kalıbı tezgaha hafifçe bir iki kez vurabilirsiniz.
Kek kalıbınızı içi 2 parmak dolacak şekilde su doldurduğunuz tepsinin içine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
Çilekli sosu için; buğday nişastasını bir kaseye alın. Üzerine su ekleyin ve karıştırın. Su ile açılan nişastayı kenara alın.
Şekerle dinlenip sulanan çilekleri ocağa alın.
Ardından nişastalı su karışımını ekleyin. Karıştırın.
Karışımı ocağa alın. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Çilekler suyunu bırakıp sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Toz vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Sonrasında çilekli sosu rondo da 1-2 tur çektirin ve kenara alın.
Isıtılmış 170 derecelik fırında 45-50 dakika pişince fırınınızı kapatın, kapağı yarım açık olacak şekilde fırında dinlendirin. Her fırın farklı oluyor, kontrollü pişirin, kenarları rengi sararmaya başlayınca fırını kapatın. Fırının kapağı yarım açık on dakika fırında dinlendirin.
Fırından çıkarınca 10 dakika daha dinlendirin.
Ardından kenarda bekleyen ılık çilekli sosu üzerine ekleyin.
Üzerini spatula ile düzeltin.
Sonrasında buzdolabında 3-4 saat soğutun. Bir gece kalırsa çok daha güzel olur. Ben bir gece dinlendirdim. Soğuduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkarın.Afiyetler olsun.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
nişasta
su
süt
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
4 adet orta boy yumurta
2 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 paket hazır çikolatalı sos
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Bir tencere içine 1, 5 su bardağı su ve 150 gr tereyağını koyulur Kaynayan yağlı karışıma 1, 5 su bardağı un ekleyip, hızlı bir şekilde iyice karıştırılır.
Hamur haline gelen karışımı ocakta 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen hamuru ocaktan alınır. Ara ara karıştırılır
Ilıyan hamurun üzerine 4 adet yumurtayı kırıp, mikser ile karıştırılır
Hamur duy takılı krema sıkma torbasına koyulur.
Tepsiye toplar oluşturulacak şekilde sıkılır. 35 dk pişirilir.
Piştikten sonra fırın kapalı olarak içinde 10-15 dakika kadar bekletilir.
Diğer yandan profiterolün iç kreması için derin bir tencere içine 2 su bardağı sütü dökülür.
Üzerine 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 adet yumurta sarısını ekleyip, iyice çırpılır.
Ocak üzerine alınıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
Ardından yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı koyulur.
1 paket çikolata sosu ayrı bir yerde hazırlanır.
Soğuyan profiterol topları bıçak yardımıyla kesilir.
Krema, sıkma torbası ya da tatlı kaşığı ile iç kısımlarına doldurulur.
Üzerlerine çikolatalı sosu gezdirilir dilediğimiz gibi süslenir. Afiyetler olsun