mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı Kadayıf Sarma
Fındıklı Kadayıf Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kadayıf
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram kadayıf
Fındık içi 1 su bardağı
250 gram tereyağı
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
6 damla limon

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin elinizle ayırdığınız kadayıfın üzerine döküp karıştırın.
Azar azar kadayıf tezgahın üzerine serip içine fındık içi koyup sıkı sıkı sarınız.
Tepsiye yerleştiriniz.
180° fırında kadayıfların üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Şerbeti hazırlayınız kaynamaya başladıktan sonra limon sıkınız 15 dakika kısık ateşte kaynamaya devam etsin.
Sıcak şerbeti ilk sıcağı çıkmış tatlının üzerine eşit şekilde dökünüz bırakın dinlensin. Fındık ile süsleyiniz.
Fındıklı Çikolatalı Pasta
Fındıklı Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı kakao
1 kabarta tozu
2 su bardağı un
Kreması için
2 poşet krem şanti
1 kutu krema 200 ml
200 gr çikolata
1 avuç fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, süt, kakao, un ve kabarta tozunu ekleyip karıştırıp yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltıyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Ortalama 15 ile 20 dk arası da pişer.
Kürdanla pişip pişmediğine bakıp öyle çıkarınız.
Daha sonra fırından çıkarıp soğuyan kekimize 1, 5 bardak sütü döküyoruz.
Süt ile kremşanti tozunu karıştırıp koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra kekimizin üzerine sürüyoruz eşit miktarda.
Krem şanti sürdükten sonra dilimlere kesiyoruz.
Bunu yapma nededinimiz ganajımızı döktüğümüzde azda olsa kekin aralarına sızması için.
Daha sonra kutu kremamızı küçük bir kaba boşaltıp ocağa alıyoruz.
Kaynama noktasına gelmeyecek şekilde ısıtıyoruz.
Daha sonra çikolataları kırıp ocağın altını kapatıp çikolataları eritiyoruz.
Daha sonra iri kıyılmış fındıkları ekleyip soğuyana kadar bekliyoruz.
Soğuyunca kekimizin üzerine döküp 2 saat dolapta bekletip servis yapıyoruz.
Portakallı Pırasa
Portakallı Pırasa? Portakallı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
pırasa
pirinç
portakal
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
3 ad portakal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı yarım çay bardağı pirinç
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağını koyalım.Üstüne doğradığımız pırasayı koyalım.
En son portakal suyunu koyup kaynasın.
Sonra kısık ateş de devam ediniz harika bir lezzet tuzsuz yiyenler bile bayılıyor.
Tavada Bebek Patates ( Kahvaltılık/ Garnitür)
Tavada Bebek Patates (Kahvaltılık/ Garnitür)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
biberiye
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bebek patates
2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2-3 yemek kaşığı su
Tuz
Kekik
Biberiye
Pulbiber
Karabiber
Kanun baharatı
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 diş sarımsak isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Patatesler karbonatlı suda ovalayarak suyu arınana kadar yıkanır. Yapışmaz bir tavaya alınır.
Üzerine sıvı yağ ve su dökülür. Tuzu eklenerek kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır. Arada tava hafifçe sallanarak yapışması engellenir.
Patatesler yumuşayıp, bir tarafı kızardığında diğer tarafları çevrilerek kızartılır.
Tereyağ ve baharatlar eklenir 2-3 dakika sallayarak pişirmeye devam edilir. Altı kapatılır sıcak sıcak servis edilir.
Gevrek Simit
Gevrek Simit? Gevrek Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı içine beyazı dışına
1 çay kaşığı limon suyu
2 paket kabartma tozu
Yaklaşık 5-5, 5 su bardağı un
Susam

Hazırlanışı:
Derin bir kasede yumurtanın beyazını ayır. Kabarma tozu ve limon suyu hariç bütün malzemeleri katın elinizle iyice karıştırın.
Limon suyunu kabartma tozu ile karıştırın karışıma ilave edin unu da yavaş yavaş ilave edin yumuşak ele yapışmayacak hamur olacak simit şekli verin.
Önce yumurta beyazına sonra susama batırın. Tepsiye dizelim. 2 tepsi çıkıyor.
180 derece ısılı fırında üzeri biraz pembeleşene kadar yavaş yavaş pişirin. Pek fazla kızarmıyor kıyır kıyır ağızda dağılan nefis simit oldu afiyetler olsun canlar Kandilinizde Mübarek Olsun Sağlıklı Mutlu Kandiller
Fıstık Ezmeli Çikolata Soslu Islak Kek
Fıstık Ezmeli Çikolata Soslu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fıstık ezmesi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
2 dolu yemek kaşığı kakao
250 gram kuvartür çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ayrı bir kaba eleyin.
Unu sıvıların bulunduğu kaba karıştırırken, unu eklediğiniz zaman, önce mikseri çalıştırmadan karıştırmanızı tavsiye ederim.
Arkasından çok az mikserle karıştırmanız yeterli.
Yavaş yavaş sıvıların bulunduğu kaba ekleyin.
Ben iki aşamada ekledim.
Unu eklediğiniz zaman, mikseri çok hızlı ve uzun süreli karıştırmanıza hiç gerek yok.
Kek karışımını yağlanmış tepsiye boşaltın.
Ben büyük boy dikdörtgen borcam kullandım.
160 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.Kürdan testi yaparak çıkarın.
Fırın ısısı ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Kek soğuduktan sonra dilimleyin.
Sos için kullanacağınız sıvı yağı, siz isterseniz daha az kullanabilirsiniz.
Ben fotograf çekimlerinde parlaklık vermesi için yarım su bardağı kadar kullandım.
Küçük boy tencereye, sos malzamelerinin hepsini boşaltın. Ocağın üzerine alın.
Orta ateşte, kakao sütle karışıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın. Kakao iyice çözülsün.
Tencere tıkırdamaya başladığı zaman altını kapatın.Fokur fokur kaynamasına hiç gerek yok.
İnce parçalar halinde kestiğiniz kuvartür çikolataları tencereye atın.Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın.Sıcaktan hemen erimeye başlar zaten.
Soğuduktan sonra, dilimlenmiş kekin üzerine, yavaş yavaş gezdirin.Soğuk olarak servis yapın.
Sostan artarsa, servis yaptığınız zaman, kekin üzerine gezdirmenizi tavsiye ederim.
Sebzeli Kıymalı Karnabahar Graten
Sebzeli Kıymalı Karnabahar Graten? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
mantar
pul biber
sarımsak tozu
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gr karnabahar
500 gr kıyma
1-2 tane sivri biber, kırmızı biber, mantar
2 soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik (damak zevkinize göre)
Yaklaşık 2 su bardağı su
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 dolu yemek kaşığı un
500 ml süt
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharı haşlayıp süzüyoruz.
Kıymalı harcımız için soğanları ve biberleri kavuruyoruz.
Mantarları ekleyip devam kavuruyoruz.
Kıymayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
Salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
En son baharatlarıyla suyunu ilave edip yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz.
Büyük borcama önce karnabaharı, üzerine de kıymalı sosumuzu döküyoruz.
Beşamel sosumuzu tereyağını eritip içerisinde unu kavurup üstüne yavaş yavaş sütü ekleyerek hazırlıyoruz. Tuzunu ve karabiberini de ekliyoruz.
Hazırladığımız sosu da borcama döküyoruz.
En son rendelenmiş peyniri de ekleyip yemeğimizi 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.!.
Yulaflı Sağlıklı Kurabiye
Yulaflı Sağlıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
fındık ezmesi
muz
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
10 kaşık yulaf ezmesi
2 tatlı kaşığı fındık ezmesi
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 avuç kadar fındık

Hazırlanışı:
Muzları güzelce eziyoruz. Ezdiğimiz muzun üzerine yulafı ilave ediyoruz. ( ben 10 kaşık kullandım ama muzun büyüklüğüne göre yulaf daha fazla kullanılabilir. Kıvamı çok cıvık olmayacak şekilde ayarlanmalı. )
Elimde doğal fındık ezmesi vardı şekersiz elma suyu ile tatlandırılmış ben onu tercih ettim. Siz isteğinize göre badem ezmesi, fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.
Fındık ve damla çikolatayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kaşık yardımı ile yuvarlak bir şekilde koyuyoruz.
180 derecede daha önce ısıttığımız fırında 15 dakika pişiriyoruz. Hem sağlıklı hemde evdeki malzemeleri değerlendirmek adına güzel bir atıştırmalık oldu.
Buğdaylı Yoğurt Çorbası
Buğdaylı Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
et bulyon
bulyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
3 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
1 adet et bulyon
1 adet kuru soğan

Hazırlanışı:
Buğdayımızı bi gün akşamdan ıslatıyoruz.
Islattığımız buğdayı tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
Haşlanan buğdayın suyunu süzüyoruz.
Suyu süzülen buğdayı tekrardan tencereye alıp suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz
Ayrı bir kapta kuru soğanı soteliyoruz.
Ayrı bir kapta un yumurta tuzumuzu buluyonu ve yoğurtu karıştırıyoruz.
Kaynayan buğdayın suyundan azar azar ilave ederek karışımı acıyoruz.
Sotelenen soğanı kaynayan buğdayın içine döküyoruz.
Hazırladığımız karışımı karıştıra karıştıra içine döküyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra ayrı bi tencerede nane ile yağımızı yakıp çorbamıza ilave edebiliriz
Görseli Göz Doldurur (Havuç Topları)
Görseli Göz Doldurur (Havuç Topları)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
fındık
havuç
hindistan cevizi
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet havuç (Benimkiler çok ufaktı )
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket bisküvi
1 çay bardağı fındık
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle resimdeki havuçlara sonradan ekleme yaptım hanımlar 10 havuç oldu havuçlarımızı yıkayıp rendeleyip bir tavaya alalım.
Üzerine şeker ve suyumuzu ilave edip suyu az bişi kalana kadar kavuralım.
Daha sonra soğumaya bırakalım. Havuçlar soğurken ayrı bir karıştırma kabında bisküvileri ister elle ister bilendirla ezip ufalayalım kırılmış fındık’ları atalım soğuyan havuçları da ekleyip yoğuralım.
Daha sonra yuvarlak şekiller verelim ve hindistan cevizine bulayalım ben yapıp dolaba strecleyip koydum ve akşam ikram olarak kullandım:)
Banyolu Sodalı Börek
Banyolu Sodalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Banyolu Sodalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
peynir
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından birazcık eksik sıvı yağ
1 şişe maden suyu
6 adet yufka
Peynir

Hazırlanışı:
Yumurta ve yağı bir kaba koyarak çırpıyoruz, sosu hazır hale getiriyoruz.
Yufkadan bir tane alarak düz bir zemine açıyoruz.
Çırptığımız yumurtalı sostan bir kaç yemek kaşığı yufkaya dökerek her yerine yediriyoruz.
İkinci yufkayı soslu yufkanın üzerine, düzgün bir şekilde açarak, onuda aynı şekilde sosluyoruz, üçüncü yufkayı da, soslu ikinci yufkanın üzerine düzgün bir şekilde yayıp, her yerini sosluyoruz.
Yufkaları, önce dörde, sonra sekize kesiyoruz. (yani sekiz tane üçgen oluşmalı) üçgenin geniş kenarına lor peynirini koyarak(ben lor kullandım hangi peyniri isterseniz onu kullanabilirsiniz) peynirin sağ ve sol da kalan uçlarını peynirin üzerine kapatıp, geniş yerden üçgenin ucuna kadar sarıyoruz.
Kalan üç yufkayıda aynı işlemden geçiriyoruz.
Toplamda onaltı tane börek çıkıyor.
Sodayı derin bir kaba dökerek, börekleri tek tek sodaya batırıp, hafifçe sıkıyoruz.
Börekleri herhangi bir kaba, pişirme kağıdı yayarak, börekleri dizip dondurucuya koyuyoruz. (pişirme kağıdı olmazsa börekler ıslak olacağından donunca kaba yapışabilir)
Ertesi gün, dondurucudan çıkardığımız börekleri, (pişirme kağıdı yaydığımız, tepsiylede dondurabiliriz)çözülmesini beklemeden üzerine kalan sostan sürerek 200 ° de pişiriyoruz.
Bu böreği böyle uyguladım.
İkinci hali ise:börekleri aynı uygumayla sarıp, sodaya batırmadan kuru olarak ta dondurucuya koyup, kullanacağımız zaman, dondurucudan çıkarıp, sodaya batırıp, pişirme kağıdı yaydığımız tepsiye dizerek üzerine yumurta sürüp, çözülmesini beklemeden de pişirebiliriz.
Diyelim ki hemen lazım şu anda ihtiyacımız var bu böreğe, yufkaları aynı işlemden geçirip beklemeden sodaya batırıp, hafifçe sıkarak pişirme kağıdı yaydığımız tepsiye dizerek üzerini kalan sosu sürerek pişirebiliriz.
Üç haliyle de denedim hepside çok lezzetli oldu.
Tercih sizin hangisini dilerseniz öyle pişirin:> (fırınların markalarına göre pişirme derecesi ve süresi farklı olacağından dikkatli pişirmeliyiz)
Pembeleşen börekler servise hazır. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Kralın Pastası (Bolo Rei)
YENİ YILI KARŞILARKEN SOFRALARINIZI BİRBİRİNDEN LEZİZ VE FARKLI KÜLTÜRLERİN TARİFLERİNDEN OLUŞAN TATLARLA DONATMAYA NE DERSİNİZ?
Porsiyon: 10-12 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
4 su bardağı + yarım yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yumurta + 1 adet yumurtanın sarısı
100 gram eritilmiş tereyağı
3 adet yumurta
150 gram kuru üzüm
1 adet küçük boy portakalın rendelenmiş kabuğu
100 gram iri kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
Yeteri kadar pudra şekeri
Dilediğiniz şekerlemeler ve meyveler

Hazırlanışı:
Bir kasenin içinde maya, 1 yemek kaşığı şeker ve ılık sütü karıştırın. 10 dakika dinlendirin. Derin bir kabın içine 4 su bardağı un, tuz, kalan şeker ve tarçını harmanlayın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Unlu karışımın ortasını havuz gibi açıp mayalı karışımı, yumurta akını ve tereyağını ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur kabarıp iki katına çıkınca kuru üzüm, portakal kabuğu ve cevizi ekleyin. Pişirme kağıdıyla kaplanmış orta boy fırın tepsisine yayın. Üzerine kalan yarım yemek kaşığı unu serpin. Tepsiye yerleştirin. Hamurdan bir çember oluşturun. Çemberin ortasının kapanmasını önlemek için tam ortasına porselen bir fincan veya kase koyun. Oda ısısında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ortasındaki fincan veya kaseyi alıp servis tabağına aktarın. Üzerini şekerlemelerle ve meyvelerle süsleyin. Pudra şekeri serpip servis yapın.
Balık Kızartması
Balık Kızartması? Balık Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
karabiber
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hamsi ( veya herhangi küçük balıkta olabilir)
Yeterince un ve mısır unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:
Ayıklanmış balıklar güzelce yıkanıp suyu süzülmeye bırakılır.
Bu sırada ayrı bir tabakta un, mısır unu, tuz ve baharatlar güzelce harmanlanır.
Suyu süzülen balıklar tek tek bu karışıma batırılıp tavaya istenilen şekilde dizilir.
Tavanın etrafından yemek kaşığı ile sıvı yağ gezdirilir( yağ oranı damak tadına göre ayarlayabilirsiniz çok yağılı olunca kıtır olabilir daha yumuşaklık olması için az yag kullanabilirsiniz) ve arkalı önlü pişirilir. Not: varsa balık tavası veya teflon bir tava tercih ederseniz daha başarılı sonuç alırsınız.
İki Renkli Muffin
İki Renkli Muffin? İki Renkli Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
şeker
süt
un
vanilin
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla yağ
1 kabartma
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağına yakın un
1 avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilini 5 dkya yakın çırpalım. Sonra sırasıyla yağ, süt kabartma tozunu koyalım.
Sonra unu kontrollü bir şekilde koyalım. Akışkan bir hamur olacak hamuru ikiye bölelim.
Yarısına 2 yemek kaşığı kakaoyu koyalım çeyrek şu bardağı süt ile hamuru açalım.
Sonra yapmadığımız silikon muffin kaplarına yarısına kadar kakaolu hamur üstüne beyaz hamuru koyalım.
En üstüne 3 e tane damla çikolata serpiştirelim. 180 derecede 20 dk pişirelim.
Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarabilirsiniz.
Kayısı Soslu Sakızlı Muhallebi
Her kaşıkta damakta enfes tatlar bırakacak bir muhallebi tarifimiz var! Karşınızda: Kayısı soslu sakızlı muhallebi tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kayısı
soslu
sakızlı
muhallebi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
7 adet kayısı
100 mililitre su
210 gram şeker
700 mililitre süt
30 gram nişasta
1 paket vanilya
30 gram un
2 adet damla sakızı (2 küçük parça)

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebiyi yapmak için süte un, nişasta ve 150 gram şekeri dökün. Ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kaynamaya yakın vanilyayı ve damla sakızı ekleyin. 2-3 dakika kaynatın.
Pişen muhallebiyi blanderdan geçirip kaselere paylaştırın. İlk sıcaklığı çıkmış olacak.
Muhallebi dinlenirken, kayısı sos için kayısıların çekirdeğini çıkartıp doğrayın.
Başka bir tencerede 60 gram şeker ve su ile kayısıları pişirin.
İyice piştikten sonra içine 1 çay kaşığı nişasta koyun 1 dakika kadar kaynatıp en son sosunuzu da blanderdan geçirin.
Hepsini bir kupta birleşitirin.
Patatesli Omlet
Patatesli Omlet? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane patates
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler, rendenin iri tarafından rendelenir, yumurtalar kırılır, tuz eklenerek güzelce karıştırılır.
Tavaya sıvı yağ dökülerek, ocağın altı açılır, ısınan tavaya yumurtalı patates karışımı dökülür, arkalı önlü pişirilir.
Sıcak sıcak servis edilir.
Kebapçı Pide Harcı
Kebapçı Pide Harcı? Kebapçı Pide Harcı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köy biberi
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7-8 tane orta boy soğan
8 adet köy biberi
1 çay bardağı kadar ince kıyılmış yada donuk hali ile rendelenmiş koyun yağı (rendenin kalın rende bölümü ile rendelenirse daha güzel olur)
3 diş sarımsak
800 gr dana kıyma yağsız
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 adet kırmızı biber etli biberlerden
3 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı dolusu karabiber, kimyon, pul biber
4 adet tarla domates yada bir buçuk su bardağı kadar doğranmış konserve domateste olur ben konserve kattım.
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Sarımsak hariç bütün malzemeleri ince ince doğruyoruz sarımsağı rendeliyoruz.
Bütün malzemeleri güzelce 10 dakikaya yakın yoğuruyoruz doğramışsak eğer robottan yada rende yaparsak malzemeleri 5 dakika yoğuralım yeterli.
Yarım saat dinlendirelim. Ama benim tavsiyem kesinlikle ince ince doğrayın ve maydanozsuz yada hayvan yağı olmayıversin ne olacak demeyin. Kesinlikle tadında büyük eksiklik olur. Daha dün yaptım garanti tarifim. Bu ölçüler iki tane 4 kişilik aileyi rahatlıkla doyurur yanında roka ve doğranmış domates ile nefis bir sunum olur.
Fasulye Diblesi
Fasulye Diblesi? Fasulye Diblesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
fasulye
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo yıkanıp küp küp doğranmış fasulye
2 tane doğranmış kuru soğan
2 tane soyulup doğranmış domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pirinç
Pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş doğranmış sarımsak
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağını ve soğanı bir tencereye koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğana fasulyeleri, domatesi ve biber salçasını ilave edip karıştırarak kavurun.
Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave edip fasulyeler biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fasulyeler yumuşamaya başlayınca pirinci, sarımsağı, tuzu ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinç ve fasulyeleri özleşene kadar pişirin.
Pişen dible servise hazır.
Zeytinyağlı Sarma Dolma
Zeytinyağlı Sarma Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
sarımsak
soğan
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram salamura yaprak
4 adet dolmalık biber
500 gram pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tane soğan
Yarım bağ maydanoz
1 adet limon
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk suyu 1 bardak
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
İlk önce yapraklarımızı suda yarım saat bekletelim.
Ardından dolmalık biberlerimizi ayıklıyalım ve içini hazırlamaya başlıyalım.
İlk önce yıkanmış ve suyu süzülmüş olan pirinçlerimizi bi kaba alalım.
Ardından domates soğan sarımsak ve maydanozu ekliyelim.
Baharatlarında kendi damak zevkimize göre ekleyip yarım limon ve zeytin yağı ve salçayı ekliyelim karıştıralım ve ardından sarmalarımızı saralım ve dolmalık biberleri dolduralım.
Ardından üzerine nane ve limon dilimleyip koyalım ve tavuk suyunu ve normal içme suyu koyalım ve pişmeye bırakalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp yavaş yavaş pişirelim ve sosunu hazırlayalım.
Salça az bi su ve tuz ekleyip kaynatalım.
Kaynadıktan sonra 1 diş sarımsağı ekleyip servise hazırlayalım şimdiden afiyet bal olsun
Ters Düz Kek/ Mandalinalı Karamelli Kek Tarifi
Ters Düz Kek/ Mandalinalı Karamelli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çay bardağı un
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Kek kalıbını ocağa alalım iki kaşık şekeri eritip karamelize edelim.
Tereyağını ekleyelim eğer tuzsuz tereyağı ise biraz tuz ekleyelim.
Mandalinaları soyalım ve ortadan ikiye keselim ve kalıbımıza dizip altını kısalım ve kekimizi çırpana kadar kısık ayarda mandalinalarımız yumuşasın.
Kekimizi önce yumurta ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çırparak hazırlamaya başlayalım.
Diğer malzemeleri yavaş yavaş çırpma teliyle çırparak ekleyelim.
Fırınımızı 150 derecede ısıtalım.
Kek harcımızı hazırladıktan sonra kalıba mandalinaları örtecek şekilde dökelim ocağın altını kapayıp fırına yollayalım.
40 dakika da pişirdim kek kabarmaya başlayınca 180 dereceye ayarladım kürdanla kontrol ettim ve piştikten hemen sonra sunum yapacağım servis tabağına ters düz ettim ve soğumaya bıraktım.
Sağlıklı Kayısılı Magnolya
Sağlıklı Kayısılı Magnolya? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kayısı
tarçın
yoğurt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 taze kayısı
4 yemek kaşığı yulaf ezmedi
100 gram yoğurt
İsterseniz toz tarçın
(Tek porsiyon)

Hazırlanışı:
Öncelikle kayısılarımızı güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
Rondoya atıp püre haline gelene kadar çekelim.
Bir bardak veya kaseye yoğurt, yulaf ve rondoda çektiğimiz kayısıyı sırayla koyalım.
İsterseniz içine tarçında koyabilirsiniz şeker ihtiyacınızı hem daha iyi karşılar hem de güzel bir lezzet katar.
Hazırlanışı bu kadar kolay ve bence masrafsız bir tarif ve aynı zamanda koca koca pastalar tatlılar yapıp 1 hafta boyunca ziyan olmasın diye yemek zorunda değilsiniz tek porsiyon hemen yapıp tüketebilirsiniz.