mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soslu Lahana Sarması
Soslu Lahana Sarması? Binlerce kişinin defterindeki Soslu Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
limon suyu
maydanoz
pul biber
reyhan
salça
sarımsak
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy lahana
3 su bardağı prinç
1 su bardağı zeytinyağı
3 adet kuru soğan
3 adet domates
1 baş sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı reyhan
1 çay kaşığı kimyon
1 limon suyu
Tuz, su
5 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soslu lahana sarması için ilk önce lahananın yapraklarını kesip ayıralım.
Büyük bir tencereye sıcak suyu koyalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı tuz atalım.
Lahanaları bölüm bölüm haşlayalım. 4-5 dakika çevirerek haşlayalım.
Pişme süresi lahanaya göre değişebilir çok fazla erimesine. Haşlanan lahanayı soğuk suya koyup şoklayalım. Sonra süzgece koyalım.
İç harcı için soğanları temizleyip rondoda çekelim.
Suyunu sıkıp tavaya koyalım.
Üzerine zeytinyağını koyup kavuralım.
Salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Domates ve sarımsağı rondoda çekip ilave edelim.
Baharatları, tuzu, şekeri ve limon suyunu ilave edelim.
Tuz, baharat ve ekşiyi kendi damak tadına göre ayarlayalım.
Daha sonra iyice yıkanmış princi ilave edip 1-2 tur karıştıralım. En son ince ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.
Haşlanan lahanayı birer parça sarma olacak şekilde keselim.
İç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup saralım. Fazla kalın olmasın. İsteyen ellede sarabilir.
Malzeme bitene kadar aynı işleme devam edelim. Sarmaları tencereye dizelim.
Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı sıcak su gezdirelim.
Üzerine porselen tabak veya dolma taşı koyalım.
Ocağa koyup Kaynamaya başlayınca altını kısalım. 40-45 dakika pişirelim. Arada suyunu kontrol edelim. Suyu az gelirse ilave edelim.
Biz bu arada sosunu hazırlayalım.Sarımsakları ezip tavaya koyalım.
Üzerine zeytinyağını koyup biraz pişirelim.
Üzerine limon suyu, pulbiber ve naneyi ilave edip karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım. Pişen sarmaları biraz dinlendirelim.
Servis tabağına koyup üzerine sostan gezdirelim. Soslu lahana sarması servise hazır. Deneyeceklere.
Mantar Borana
Mantar Borana? Mantar Borana Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mantar
pul biber
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram mantar
4 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları küçük küçük doğrayın.
Bir tavada kavurun.
Kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı içine atın ve biraz daha kavurun.
Kavrulunca hepsini bir kaseye soğumaya bırakın.
Sonra 4 yemek kaşığı bir kaba yoğurt koyalım.
İçine mantarlarımızı ilave edelim. Karıştıralım.
Güzel bir sunum kasesine koyalım.
Sos tavasında 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı pulbiber atalım ve sos yapalım. Mantar boranasının üzerine güzelce serpelim. yiyen herkese
Kremşantisiz Pasta (İçi Dışı Pastacı Kremalı)
Kremşantisiz Pasta (İçi Dışı Pastacı Kremalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı buğday nişastası
Yarım çay bardağı kaynar su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao
Yumurtanın sarısı ve akı ayrılır. Akı traş köpüğü olana kadar çırpılır. Sarısı şeker ile açık renk olana kadar çırpılır. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır. Bu karışım yumurta akına ilave edilir. Hafifçe karıştırılır. Kelepçeli kalıba alınır, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk pişirilir.
3 buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak eksik Mısır nişastası
2 tatlı kaşığı dark kakao
1 paket (80 gr) bitter çikolata
60 gr margarin

Hazırlanışı:
Margarin, vanilya ve çikolata hariç tüm malzeme orta ateşte pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca altı kapatılır.
Margarin ve çikolata eklenerek hızlıca karıştırılır. En son vanilya eklenerek son kez karıştırılır. Mikser ile 3-4 dk çırpılır.
Kremanın üzeri streç film ile örtülür. Streç kremaya değsin ki üzeri kabuk tutmasın.
Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz (kremayı bir gece önceden de yapıp streç örtülü şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz)
Pandispanya için;Yumurta sarıları ve akları ayrılır. Akları bir fiske tuz ile traş köpüğü olana kadar çarpılır. (Beyazlaşınca hemen oldu diye bırakmayın iyice sertleşmesi lazım 7-8 dk yüksek devirde çırpın. )
Sarıları da şeker ile çırpılır. Şeker ve sarıları çırparken içine sıcak su ilave edilir ki şeker çabuk erisin.
Rengi çırpmaktan iyice açılan karışıma elenmiş un, nişasta, vanilya, kabartma tozu konur son kez çırpılır. Bu karışım kenarda bekleyen yumurta beyazına eklenir.
Mikser kullanmadan, spatula ile alttan üste hareketlerle iki karışım birbirine karıştırılır. Kelepçeli kalıba alınır. Ben kalıbın kenarlarını yağlamıyorum.
Yağlayınca kenarlara tutunmadan göbekli kabarıyor. Yağlamadığım zaman düz kabarıyor.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derece yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Kürdan ile kontrol edin her fırın farklı.
Daha sonra fırından alınan kek tel ızgaranın üzerine ters çevirilerek soğutulur.
Ben keki üçe kestim. Aralara krema, muz ve damla çikolata koydum.
Pastayı yine aynı krema ile kaplayıp kenarlarını çay kaşığı ile çizgi çizgi desenledim. Üzerine bitter çikolata ve frambuaz ekleyerek servis ettim
Kahveli Kuru Meyveli Kek
İster çay saatine, ister akşam yemeği sonrasına. Yiyenlerden tam not alan enfes bir tarif, kahveli kuru meyveli keki mutlaka deneyin!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kahveli
kuru
meyveli
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı eritilmiş margarin
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı Türk kahvesi
2 çay kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
1 avuç kuru meyve karışımı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri, mikser yardımıyla iyice kabarana kadar çırpalım.
Ardından eritilmiş katı yağ, elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, karbonat, Türk kahvesi ve tarçını ekleyelim.
En son kuru meyveleri biraz unlayıp, fazla unundan arındırıp harcımıza katalım. Yağlanmış fırın kabına, kek harcını boşaltalım.
Fanlı ayarda, 180 derece 35 dakika pişirelim. Üzerine pudra şekeri serpelim.
Gevrek Simit
Bu kadar lezzetli ve bu kadar çıtır simit görülmedi. Hadi hemen çayları hazırlayın, gevrek simitle çay saatlerini güzelleştirmeye geliyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: gevrek
simit
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı (silme) pudra şekeri
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, sıvı yağ, ılık su, unun yarısını, kuru mayayı, pudra şekerini ve tuzu ilave edip yoğuralım.
Kalan unu da yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz. Simit yaparken mayalandırma yapmıyoruz, hemen şekil verme aşamasına geçiyoruz.
Hamuru tezgaha alıp 24 eş bezeye ayıralım. 1 simit için 2 beze hamur gerekli, bezeleri alalım ve uzun şeritler haline getirelim.
Ve iki şeridi birbirine dolayarak burgu şekline getirelim. Uçlarını birleştirip şeklini vermiş oluyoruz bu şekilde. Yağlı kağıdın üzerine hamurları yerleştirelim.
Toplam 12 adet simit elde edeceğiz. Tüm hamurlara şekil verilince simitleri önce pekmezli karışıma sonra da susama batıralım. Ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika pişirelim.
Bardakta Bisküvili Tavuk Göğsü
Bardakta Bisküvili Tavuk Göğsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata sosu
kakaolu petibör bisküvi
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
1 vanilya
6-7 tane kakaolu petibör
Bisküvi
Üzeri için dekor çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,un ve şekeri bir tencereye alıp orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip ocaktan alıyoruz.
Mikserle 4-5 dakika çırpıyoruz.
Su bardaklarına 2-3 damla sıvı yağ döküp fırçayla her yerine sürüyoruz kolay çıkması için.
Daha sonra muhallebimizi bardaklara boşaltıp oda sıcaklığına gelinceye kadar beklettikten sonra streç filmle sarıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Ertesi gün bardaktan dikkatli bi şekilde çıkardığımız muhallebimizi ortadan ikiye kesip robottan çektiğimiz bisküviye bulayarak servis tabağına alıyoruz.
Tam ortasına dekor çikolata sos sıkıp servis yapabilirsiniz.
Pazı Çöreği
Pazı çöreği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori atıştırmalık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pazı
çöreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram pazı
3 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
3 adet taze soğan
1 adet kapya biber
1 adet küçük boy havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı yulaf unu
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı tulum peyniri

Hazırlanışı:
Pazıyı saplarından ayırıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Taze soğanı, biberi ve maydanozu çok ince doğrayıp karıştırıyoruz. İçerisine havuç rendeleyip kalan tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Homojen bir karışım elde edip, muffin kaplarına alıp arzuya göre çörek otu ve susamla süslüyoruz.
120 derece fırında 50 dakika pişiriyoruz.
Çatlak Kurabiye (Browni Tadında)
Çatlak Kurabiye (Browni Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 kahve fincanı dark kakao (Dark kakao yoksa eğer 3 kahve fincanı kakao)
2 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)
1 avuç damla çikolata (isteğe bağlı)
1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
1 kase pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi, sırasıyla yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Hamurumuz biraz ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalı.
Hazırladığımız kurabiye hamurunu, 2 saat dolapta bekletelim.
Çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, pudra şekerine bolca bulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15 dk pişirelim. (Daha fazla tutmayın)
Allı Gelin Pastası (Videolu)
Allı Gelin Pastası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurulmuş vişne
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
nar
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı su
Yarım su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 poşet krem şanti
1 büyük boy nar
1. 5 – 2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3-4 yemek kaşığı dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Keki için klasik yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt, suyu ekleyin un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Ekleyip küçük küçük hareketlerle unu yedirin. Unu kontrollü ekleyelim. Kıvama gelince altı yağlı fırın tepsisine dökün 170 derecede pişmeye bırakın.
Muhallebi için krem şanti hariç tüm krema malzemelerini tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
Ocaktan alın krem şanti ekleyin pürüzsüz olana kadar çırpın.
Sos için önce nar şeker ve yarım çay bardağı su ekleyerek 15 dakika kaynatın.
Daha sonra kalan suyu ve vişneyi ekleyin iyice meyveler kendini salana kadar pişirin.Meyvenin sularını süzün kenarda kalsın.
Keki fırından çıkarın ilk sıcaklığı geçsin.
Keke çatalla delikler açın sütle ıslatın.
Muhallebiyi kekin üzerine aynı eşitlikte yayın.
Kenara koyun biraz soğusun.
Bu arada sosu hazırlayalım. Meyve suyunu tencereye alın nişasta ekleyin göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
Ocaktan alın pastanın üzerine sıcakken dökün. 3-4 saat dolapta soğumaya bırakın. Dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyin.
Yumuşacık Pankek Tarifi
Yumuşacık Pankek? Yumuşacık Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 şu bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çok az tavayı yağlamak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi pütür kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadara çırpalım.
Tavamızı ısıtalım.
Fırça ile tavamıza yağ sürelim.
Orta boy kepçe ile orta boy yuvarlaklar bırakalım tavaya.
Baloncuklar tamamen çoğaldığında ters çevirip diğer yüzünü pişirelim.
Tavayı iki kez yağladıktan sonra diğerlerini yaparken yağlamamıza gerek kalmıyor.
Tüm pankekleri böyle pişirelim. Ve yumuşacık pankeklerimiz hazır. Gerçekten yumuşacık oluyorlar.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Püf noktaları ile hazırlanacak enfes bir lezzet ile karşınızdayız! Klasik bir tarif kendisi. Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
yaprak
sarma
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5-6 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı pekmez
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı kuru nane
2-3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket asma yaprağı
3-4 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Yaprak sarmalarını pişirmek için, tencerenin üzerini biraz geçene kadar su ekliyoruz.
Soğanları minikçe doğruyoruz veya blender da da bızztlatabilirsiniz. Yarım su bardağı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı karabiberle kavuruyoruz.
Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz ve soğanları kavurduğumuz tencereye ilave ediyoruz.
Salçadan önce ilave etmemizin sebebi soğanın lezzetini pirince vermesi. Sonrasında salçalarımızı ilave ediyoruz.
Pekmezi, baharatların kalanını, suyunu süzdüğümüz kuş üzümünü ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
1 su bardağı suyu ekleyip pirinçler hafif dişe gelecek şekilde pişiriyoruz. Yaprakları kaynar suda, renkleri dönünceye kadar 3-4 dakika haşlıyoruz.
Pirinçler soğuduktan sonra, 1 limonun suyunu ve kalan 1/2 su bardağı zeytinyağını ekliyoruz.
Bu aşamada harcımızın baharatını (baharatlar hafif boğazınızı yakmalı), tuzunu tadarak ekleme gerekiyorsa ekleme yapıyoruz.
En son maydanoz ve naneyi ilave ediyoruz (dileyen bulyon ilave edebilir, yakışıyor).
Piştikten sonra tam kıvamına geliyor. Tencerenin altına yaprak dizebilir veya dilerseniz yaprak saplarını yerleştirebilirsiniz.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip, pişirmeye bırakıyoruz. Pirinç pişerken şişiyor üzerine tencere büyüklüğünde tabak koyabilirsiniz.
Su kısmı önemli, baktınız ki su fazla geldi pişirme esnasında bir kısmını dökebilirsiniz.
Kaynamaya başladıktan sonra ortalama 40 dakika pişiriyoruz. Ben 2-3 saat pişirdiğimi bile hatırlıyorum. Yapraktan yaprağa değişiyor.
Yaprağınız ne kadar yeşil ve ince olursa, sarmanız o kadar lezzetli oluyor.
Piştikten sonra tencerede bir süre dinlendirip servis tabağına alıyoruz. Bir gece dolapta bekleyince ertesi gün tadından yenmiyor, o derece.
Etli Lahana Sarma
Etli Lahana Sarma? Etli Lahana Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
pirinç
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy sarmalık lahana
2 su bardağı pirinç
500 gram kıyma
2-3 tane kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Zeytinyağ (harcın alabildiği kadar)
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Lahana yapraklarını bütün çıkacak şekilde dikkatlice ayırın. Yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın.
İç harç için soğan, sarımsağı incecik kıyın ya da rondodan geçirin. Yıkadığınız pirinçleri, kıyma ve baharatları hepsini karıştırıp elinizle yoğurun.
Haşlanan lahana yapraklarından 2-3 parmak genişliğinde şeritler kesin. Baş kısımlara harçtan koyup muska şeklinde sarın. (koyduğunuz harcı elinizle üçgen şekline getirirseniz kolay sararsınız)
Sarma işlemi bitince hepsini tencereye dizin. Salçalı suyu hazırlayın ve üzerine ekleyin.
Üstüne çıkacak kadar sıcak su da ekleyip biraz zeytinyağ gezdirin. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
On Dakika Pastası
Dünyanın en kolay tatlı tarifi diyebileceğimiz, göz açıp kapayana kadar hazır olacak on dakika pastası tarifimiz sizlerle.!
Kategori: Pasta
Etiketler: on
dakika
pastası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata kremalı bisküvi
1 su bardağı süt
1 paket hazır çikolata sosu
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
2 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
1 paket krem şantiyi geniş bir kaseye alarak 1,5 su bardağı soğuk sütle iyice kabarana kadar mikser yardımıyla çırpın.
Başka bir kaseye bir su bardağı süt koyun. Bisküvinin iki tarafını da süte batırın.
Ardından süte batırdığınız bisküvinin üzerine hazırladığınız krem şantiyi minik bir spatula veya yemek kaşığı yardımıyla sürün.
Bir bisküvi daha alarak süte batırın ve krem şanti sürmüş olduğunuz ilk bisküviyle birleştirerek birbirine yapıştırın.
Bisküvileri bitirene dek aralarına krem şanti sürün ve birbirine yapıştırmaya devam edin.
Hazır çikolata sosunu pişirin.
Birbirine yapıştırdığınız bisküvileri servis tabağına alın ve kalan krem şanti ile açık kısım kalmayacak şekilde tüm dış yüzeyini kaplayın.
Bir kepçe ile çikolata sosunu krem şanti katmanının üzerine dökün. Ön ve yan kenarların kaplanana kadar sosu dökmeye devam edin.
Üzerini toz Antep fıstığı ve file badem ile süsleyerek servis edin.
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru nane
lahana
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
200 gr kıyma
1, 5 su bardağı dolmalık pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kuru nane
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanaların yapraklarını çıkarıyoruz tek elimiz büyüklüğünde yaprakları kesiyoruz sert kısımlarını ayırıyoruz yaprakların hepsinide bu şekilde bitirdikten sonra güzelce yıkıyoruz.
Bir tencereye 1 litre su koyalım.
İçine 1 çay kaşığı dolusu tuz atıp kaynatalım. Kaynayan suyun içine lahana yapraklarının bir kısmını atıp haşlayalım.
1 dk kadar suda durduktan sonra delikli kepçeyle çıkartalım hepsini üst üste koymayalım en alttakiler kendi sıcağı ile iyice haşlanabilir.
Sarması zor olur hatta haşlanan yaprakları soğuk suda soğutup öyle koyun bir tarafa.
Soğanları doğrayıp bir tencereye koyalım.
Üzerine sıvı yağı da katıp pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine yıkadığımız pirinçleri de katalım bir kaç saniye karıştırdıktan sonra salçayı da katıp güzelce kavuralım kavrulan pirinçlere 2 su bardağı sıcak suyu da katalım.
Tuzunu da ekledikten sonra ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra kapatıp dinlendirelim.
İç harcımız soğuduktan sonra kıymayı, naneyi ve karabiberi de katıp karıştıralım.
Lahana yapraklarımızı sarmaya başlayalım yaprağın geniş kısmına iç harcımızı koyup kenarlarınıda kapatıp saralım sıkı saramadığınızı düşünürseniz elinizle sarmayı biraz sıkabilirsiniz yaprakların hepsini sarıp tencereye yerleştirelim.
2 su bardağı suyla 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıp içine 1 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı zeytin yağı katıp sarmalarımızın üzerine dökelim.
Üzerinede ısıya dayanıklı düz bir tabak koyup ocağa koyalım kısık ateşte 1saat 30 saat kadar pişirelim
Sarmanın altını kapattıktan sonra bir yarım saat da öyle dinlendirelim
Teremyağlı Beşamel Soslu Fırında Makarna (Sıcak Tüketiniz )
Teremyağlı Beşamel Soslu Fırında Makarna (Sıcak Tüketiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
spagetti
makarna
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket spagetti makarna
Su
Tuz
2 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı teremyağ
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle makarna haşlanır ve yağladığımız fırın kabına konur.
Sosu için yağ eritilir un eklenir kavrulur.
Sütü de ekleyip koyulaşınca tuz ve karabiber katılır.
Makarnanın üzerine dökülür.
Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirip 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
Tam Bir Şifa Deposu Arabaşı Çorbası (Püf Noktalarıyla )
Tam Bir Şifa Deposu Arabaşı Çorbası (Püf Noktalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
limon tuzu
tuz
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk eti
un
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 litre su
20-22 kaşık un
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tüm tavuk
2 yemek kaşığı Salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Yağ
Kırmızı biber
Tatlı Toz biber
İsot
Karabiber
Limon tuzu
5-6 yemek kaşığı kavrulmuş un
(tavada altı kısık şekilde yavaş yavaş karıştıralım hafif pembeleşince altını kapatıp soğuyana kadar ara ara karıştıralım ki yanmasın un geç soğur)

Hazırlanışı:
Hamurun yapılışı; Suyumuzu kaynatalım.
Kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağını suya dökelim (püf noktası tepsiden iyi kalksın diye dökülür ).
Tuzunu atalım ve yavaş yavaş bir elimizle çırpıcıyla suyu karıştırırken unu da diğer elimizle yavaş yavaş ince ince dökelim.
Topaklanmamasına dikkat edelim,göz göz olana kadar kaynatalım.
Çok kaynayan daha güzel oluyor çünkü.
Blendırla geçirelim hamuru.
Tepsileri suyla ıslatıp kaynamış olan hamurumuzu dökelim. (Ne çok ince ne çok kalın olacak. )
Soğumaya bırakalım soğuduktan sonra dilediğiniz gibi kesebilirsiniz.
Çorbanın yapılışı; Tavuğumuzu düdüklüye alalım biraz tuz atalım ve sıcak suyumuzu koyup 25-30 dk haşlayalım.
Haşladıktan sonra suyunu yapacağımız tencereye süzgeçle süzelim tavuğunu didikleyelim kemiklerinden ayıralım küçük küçük yapalım.
Ayrı bir tavada salçasını yağını kavuralım,baharatlarını dökelim kavuralım.
Tavuk suyunu kaynatalım ve kavurduğumuz salçayı içine dökelim karıştıralım.
Rengi çok açık olmasın eğer az ise biraz daha salça koyabilirsiniz. Limon tuzunu da atalım.
Kavrulmuş unu soğuk suyla açalım biraz ki sıcak suyla açarsak topaklanır.
Soğuk suyla açtıktan sonra çorbamızın suyuna yavaş yavaş dökelim ve karıştıralım (suyun içinde topaklanmasın diye )
Kaynadıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Şifa çorbası arabaşını herkese öneririm şimdiden herkese.
Kolay Damla Çikolatalı Kurabiye
Kolay damla çikolatalı kurabiye tarifiyle, mükemmel damla çikolatalı kurabiye kıvamını elde edebilirsiniz. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kolay
damla
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 24

Malzemeler:
125 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
3/4 su bardağı esmer şeker
1/3 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı (2 parmak eksik) un
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
125 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı, esmer şeker, toz şeker ve tuz çırpma teliyle karıştırılır.
Yumurtalar eklenir karıştırılır. Toplamda 3 defa olacak şekilde; 3 dakika arayla 15-20 saniye karıştırılır.
Un, vanilin ve kabartma tozu elenerek eklenir, spatulayla karıştırılır.
Çikolata eklenip karıştırılır. Hamur, üzeri kapalı şekilde yarım saat buzdolabında bekletilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 24 adet porsiyonlanır. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir.
10 dakika sonunda, kurabiyeler pişmemiş ve çok yumuşak gibi görünse de fırından çıkarılır. İlk sıcaklığı çıkınca fırın teli üzerine alınır.