mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Krem Şantili Ayva Tatlısı (Kış Tatlısı)
Krem Şantili Ayva Tatlısı (Kış Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
fındık kırığı
fındık
karanfil
krem şanti
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet ayva
10 kaşık toz şeker
4 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
1 su bardağı su
2 paket krem şanti
2 su bardağından 2 parmak eksik süt
Fındık kırığı

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup ortadan ikiye bölelim.
Çekirdeklerini çıkarıp içlerini temizleyelim.
Ayvaların ortasına iki yemek kaşığı toz şeker koyalım.
Toz şekerli ayvaları fırın poşetine koyduktan sonra çubuk tarçınları, karanfilleri, 1 su bardağı suyu, ayva kabuklarını ve çekirdeklerini de poşete ekleyip önce 25 dakika 175 derece sonra 40 dakika 200 derece fırında pişirelim.
Bu sırada süt ile krem şantiyi çırpıp dolaba kaldıralım.
Soğuyan ayva tatlılarına fırın poşetinde kalan ayvalı şekerli suyu gezdirelim.
Krem şanti sıkıp üzerlerine fındık parçacıkları döküp servis edelim.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1. 5 su bardağı nişasta
1 paket şeker vanilyasi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce margarini ve yumurtayı koyup güzelce karıştıralım.
Sonra pudra şekeri ve nişastayı ekleyip karıştıralım.
Unu ve kabartma tozu vanilyayı ilave edip güzelce karıştıralım.
Elimize yapışmayacak bir şekilde hamurumuzu ayarlayalım sonra da yuvarlayıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
Maden suyu şişesinin ağzını kakaolayıp yuvarladığımız hamurun içine bastıralım.
Sonrada 170 derecede 15 dk pişirdikten sonra fırından alalım.
Kurutulmuş Biber Patlıcan Kavurması
Kurutulmuş Biber Patlıcan Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
kuru soğan
soğan
patlıcan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo biber
Yarım kilo patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
4 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak kaynamış suya biberleri koyuyoruz.
10 dakika biberler haşlanır çıkarılır.
Daha sonra patlıcan 15 dakika haşlandıktan sonra soğanları doğrayıp kaçırıyoruz.
Kavrulmuş soğanların içine salça ilave edip karıştırılır.
Haşlanmış biber ve patlıcanları içine koyup kavuruyoruz.
Tuzu ilave edip kısık ateşte kavurun.
15 dakika kavurulur.
Portakallı Tarçınlı Kurabiye
İçi yumuşak, dışı çıtır kurabiye seviyorsanız işte tam size göre bir tarif. Portakallı tarçınlı kurabiye sırf kokusuyla bile bir efsane.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
4 çorba kaşığı şeker
2 adet portakal
1 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak portakalların kabuklarını rendeleyin.
Hamuru hazırlayacağınız kabın içine kabukları, tarçını ve şekeri ekleyin. Kaşıkla eze eze karıştırın.
Sonra sıvı yağ ve yumurtalar da ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
Son olarak un ve kabartma tozunu da içine ekleyip spatula ile hamuru karıştırın. Kıvamı oldukça yumuşak olacak.
Hamur kabınızın üstünü streçleyip buzdolabında 20-25 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru dolaptan çıkarmadan 5 dakika önce fırınızı 180 derecede ısıtın. Dolaptan çıkardığınız hamuru yağlı kağıt koyduğunuz veya yağladığınız tepsinize ceviz büyüklüğünde dizin ve fırına verin.
Konya’nın Vazgeçilmezi Bamya Çorbası
Konya’nın Vazgeçilmezi Bamya Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
çiçek bamya
bamya
domates salçası
kuzu kuşbaşı
limon tuzu
tuz
soğan
su
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr çiçek bamya
500 gr kuzu kuşbaşı
3-4 adet soğan (bol soğan lezzetine lezzet katacaktır)
3 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
8 sıcak su
Limon tuzu
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru çiçek bamyalarımızı bir bez yardımıyla iyice sürterek tüylerinin dökülmesini sağlıyoruz (yeteri kadar sürtülmemiş bamya da ağa hoş gelmez)
Temizlediğimiz bamyalarımızı kaynar suyun içine 15-20 dakika kaynatıyoruz (bamyalar yumuşayana kadar)
Kaynayan bamyalarımızın içine bir tatlı kaşığı limon tuzu atıyoruz (limon tuzu olmazsa bamyalar süner )
Bamyalarımız haşlanınca suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz
Bamyalarımızın iplerini temizliyoruz. BÖYLELİKLE BAMYALARIMIZIN HAŞLAMA İŞLEMİNİ TAMAMLAMIŞ OLUYORUZ.
Bir tencereye kuşbaşı etlerimizi alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Diğer bir tencereye zeytinyağımızı, tereyağımızı alıp erittikten sonra soğanımızı kavuruyoruz
Kavrulan soğanlarımıza biber ve domates salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
Bamyalarımızı etimizi ve suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz
Kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı limon tuzumuzu atmayı unutmuyoruz (limon tuzu hem bamyalar haşlanırken hem çorba artık son şeklini alırken kullanılacak)
Kaynayan çorbamızı altını kısıp yaklaşık bir yarım saat daha pişmeye bırakıyoruz.
Kıvamızı alan çorbamız ilk sıcağı çıkar çıkmaz servise hazır. Bamya çorbası bizim buralarda ağzı yaka yaka yenir sıcak içmek efdaldir. Deneyenler pişman olmayacaklar
Döküm Tencerede Patatesli Köfte
Döküm Tencerede Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
500 gr dana kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 yumurta
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 adet kırmızı biber
3 adet patates
2 dis sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım bardak zeytinyağı
Tuz, kırmızı toz biber, kekik

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyin. Maydanozu kıyın.
Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı, baharat, ufalanmış ekmek içini ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun, köfte harcından istediginiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm kalınlığında olacak şekilde bastırarak yassılaştırabilirsiniz.
Tüm harcı aynı şekilde hazırlayın.Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın, döküm tencerede yarım çay bardağı zeytinyağını kızdırın ve soğan sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun, salçaları da atıp kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Domates kırmızı biber ve patatesleri yuvarlak kesin en alta yerleştirin üstüne köfteleri yerleştirin. Ben az su koyuyorum yemeğin üstünü geçmeyecek kadar siz sulu yapmak isterseniz yemeğin üstünü geçicek kadar su koyun kapağı kapatın ve 25 30dk civarı orta ateşte arada kontrol ederek pişirmeye bırakın.
Kuşbaşılı Ali Nazik
Kuşbaşılı Ali Nazik? Kuşbaşılı Ali Nazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kekik
kuzu kuşbaşı
maydanoz
patlıcan
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram kuzu kuşbaşı
4 tane orta boy patlıcan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve kekik
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Etimizi kısık ateşte yumuşak olana kadar pişiriyoruz etler piştikten sonra içine 2 kaşık tereyağını ilave edip karıştırın.
Daha sonra salçamızı kekik ve tuzu ekleyin.
Bunlar olurken yıkadığımız patlıcanları birkaç yerinden bıçaklayıp 180 derecelik fırında yumuşak oluna kadar pişirin.
Sarımsakları ezip yoğurtlarla karıştırın.
Pişmiş olan patlıcanları soyup küçük küçük doğrayın yoğurtla karıştırın.
Servis tabağına yoğurtlu patlıcanı alın üzerine pişmiş olan eti koyun isterseniz maydanozla süsleyebilirsiniz:)
Kıyır Kıyır Çikolatalı Kakaolu Kurabiye
Kıyır Kıyır Çikolatalı Kakaolu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 buçuk su bardağı un
80 gr çikolata ( bir paket)

Hazırlanışı:
Tereyağı, yumurta, zeytinyağı, pudra şekerini karıştıralım.
İyice karıştırdıktan sonra nişasta kakao vanilya kabartma tozunu ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyelim. kulak memesi kıvamını oluşturalım.
Şeklimizi verip 200 ° fırında pişirelim.
Pişen kurabiyelerimize benmari usulü erittiğimiz çikolataları dökelim.
Mayalı Krep (Bazlama Tadında)
Mayalı Krep (Bazlama Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
patates
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı şeker
1 tane yumurta
Yeteri kadar tuz
1 tane patates rendesi (İnce rendelenmiş)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikleri ılık süt, ılık su şeker ve maya karıştırılıp 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için beklenir.
Daha sonra diğer malzemeler eklenip karıştırılır akışkan bir hamur olması gerekiyor.
Malzemelere lor peyniri, yeşil soğan, kırmızı biber gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Üstü kapatılıp ılık bir ortamda 10 dk kadar dinlendirilir.
Krep tavası ısıtılır ve bir fırça yardımıyla ayçiçek yağı ile yağlanır.
Hazırlanan karışımdan 1, 5-2 kepçe kadar koyularak yaydırılır.
Üst kısmı göz göz olduğunda ters çevrilir. Her iki yüzü de kızarınca bir miktar tereyağı sürülür. Hepsi bu şekilde hazırlanır. Toplamda 4 tane büyük boy, 1 tane de küçük boy krep çıktı bu malzemelerden.Denemek isteyenlere şimdiden.
Pratik Domatesli Yaz Pilavı (Her Menüye Yakışır)
Pratik Domatesli Yaz Pilavı (Her Menüye Yakışır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
kuru nane
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
1. 5 su bardağı arpa şehriye
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Tercihe göre 1 adet tavuk bulyon (Tat katar)
2 su bardağı sıcak su
Tuz, arzuya göre bir tutam kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağımızı tenceremizde eritiyoruz.
Sonra minik minik doğradığımız domateslerimizi ekleyip yağ ile birleştiriyoruz.
Hemen ardından isterseniz bulyonumuzu ekleyip sos sekline gelince sehriyelerimizi de ekleyip 4-5 dk kadar kavurma şeklinde karıştırıyoruz.
En son suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet Olsunnnn
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle fiyonk makarnamızı tuzlu suda haşlanmaya bırakıyoruz.
Makarnalar haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Unu sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz ve muhallebi kıvamını alıp kaynayınca ocaktan alıyoruz.
Daha sonra makarnamızı süzüp borcama alıyoruz.
Beşamel sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
Ve makarnayı karıştırıyoruz ki beşamel sos tüm makarnalara dağılsın.
Sonra üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz ve küp küp tereyağlar kesip üzerine koyuyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlı Soğanlı Börek
Patlıcanlı Soğanlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
çay
karabiber
kekik
patlıcan
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay çay bardağı sıvı yağı
Tuz
1 fiske şeker
1 kilo undan 1 çay bardağı eksik un
5-6 patlıcan
4-5 orta boy soğan
Sıvı yağ
Tereyağı
Pul biber
Kekik
Karabiber
1 yumurta sarısı içine bir kaşık süt (Eğer yumurta yoksa poğaça yada böreklerinizin üzerine yoğurt sürün kızartır yumurta gibi)

Hazırlanışı:
Önce iç hamuru yoğurun biraz dinlensin 15 dakika kadar.
İç harcı yapmaya başlayın soğutun onu bir güzel sonra oklavayla açın büyük açın içine harcı ekleyin.
Bir ucundan biraz diğer ucundan da katlayın ortadan kesin tepsiye dizin.
Pişirmeden kesip üzerine yumurta sarısı yada yoğurt sürün.
Tost Makinesinde Izgara Tavuk (Soslu)
Tost Makinesinde Izgara Tavuk (Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
köri
pul biber
sarımsak
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo tavuk pirzola
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (tatlı)
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
4 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle sos için gerekli tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırılır.
Üzerine yıkanmış, suyu süzülmüş tavuk pirzolaları da eklenerek iyice karıştırılır.
Üzeri streç filmle kapatılarak buzdolabında 2-3 saat kadar bekletilir. ( Akşamdan hazırlayıp ertesi gün için de buzdolabında bekletebilirsiniz. )
Marinasyon işlemi tamamlandığında tost makinesi ısıtılır.
Yeterli sıcaklığa geldiğinde, tost makinasına tavuklar aldığı kadar yerleştirilip 2 tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirilir. (Pişirirken kontrollü olmak lazım, yüksek ısıda dışı yanıp içi çiğ kalabilir, ara sıra çevirerek, sıcaklığını kontrol ederek pişirmek gerek )
Piştiğini bir bıçak yardımıyla anlayabilirsiniz, kolayca batıyorsa pişmiş demektir.
Buğday Yapımı
Buğday Yapımı? Buğday Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
buğday
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım çuval buğday
1 kazan
Kaynamış su üzerine geçene kadar

Hazırlanışı:
Yarım çuval buğdayı kazanın içine katılır.
Kaynamış suyu üzeri geçinceye kadar eklenir.
Daha sonra pişen buğday dama serilir kurutulmak üzere 2 gün bekler ve kurur değirmene götürülüp bulgur olarak dövülür.
Ispanaklı Nohutlu Börek
İki farklı lezzetin birlikteliğinden doğan ıspanaklı nohutlu börek nasıl yapılır? İşte Ispanaklı Nohutlu Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 yemek kaşığı margarin
Bir buçuk su bardağı nohut (haşlanmış)
4 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
Tuz
pul biber
Üzeri için
1 adet yumurta
1'er yemek kaşığı çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Margarini eritip doğranmış ıspanağı sote edin. Tuz ve pul biberi ilave edin. Üzerine haşlanmış nohudu ekleyip karıştırın. Süt, yoğurt ve yumurta sarısını bir kapta karıştırıp kenara alın.
Yufkaları düz bir zemine yerleştirip tam ortadan ikiye bölün. Bir parça yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp ıspanaklı harç ekleyin ve rulo yapın. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp, hazırladığınız ruloyu tepsinin ortasına gül şeklinde yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
Böreğin üzerine çırpılmış yumurtayı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine sütü döküp bir kapak kapatın. 5 dakika sonra dilimleyerek servis yapın.
Kumlu Kek
Pasta tadında kek kıvamında tam ölçülü enfes bir kumlu kek tarifiyle karşınızdayız! Denenmiş bu nefis keke bayılacaksınız.
Kategori: Kek
Etiketler: kumlu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
80 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket petibör bisküvi
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve şekeri ilave edip, mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene dek yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın.
Ardından yağı ve sütü ekleyip, tekrar çırpın.
Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip mikserle tekrar karıştırın, kek hamurunuz hazır.
Hazırladığınız hamuru dibi yağlanmış orta ya da küçük boy dikdörtgen bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.
Kek pişerken kremasını hazırlayın. Krema için sütü bir tencereye alın. İçine şeker, nişasta ve kakaoyu ekleyin.
Ocağın altını açıp, sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Koyulaşınca altını kapatın ve içine çikolata ile tereyağını ekleyin. Tereyağı ile çikolata eriyene dek sürekli karıştırın.
Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar bekleyin ve üstüne 1 su bardağı sütü gezdirin.
Ardından hazırladığınız kremayı üstüne dökün spatula yardımıyla üstünü düzleştirin.
Bisküvileri rondodan geçirin ve en üste serpiştirin.
Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Şehriyeli Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
limon
nane
pul biber
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı tel şehriye
4 bardak su
Tuz
2-3 damla limon (Damak zevkinize göre, koymaya bilirsiniz. )
Terayağı
Nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
Un, yoğurt, yumurta ve suyu bi tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra şehriyemizi ekleyip 5 dk daha kaynatalım. ( şehriyeler yumuşayınca altını kapatalım)
Limon isterseniz onu da ekleyin. Son olarak tuzumuzu ekleyelim çorbamıza.
Başka bir tavada tereyağı, nane ve pulbiberli sosumuzu hazırlayıp çorbamıza ekleyelim.
Kașarlı Mantar Dolma
Kașarlı Mantar Dolma? Onlarca kişinin defterindeki Kașarlı Mantar Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 adet büyük mantar
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağı ve tereyağını ekleyip üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip kavuralım.
Ardından küp küp doğranmış domatesleri ve baharatlarını ekleyip karıştırarak kısık ateşte domatesler yumușayana kadar pişirelim.
Ocaktan alalım.
Mantarları yıkayıp saplarını alalım.
Fırın kabına veya orta boy borcama mantarları dizelim.
Domatesli sostan mantarların içlerine birer yemek kaşığı dolduralım.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar 15-20 dk pişirelim sıcak sıcak servis edelim. Afiyetler olsun.
Bayat Ekmek Pizzası
Bayat Ekmek Pizzası? Bayat Ekmek Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
mısır konservesi
siyah zeytin
zeytin
süt
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bayat ekmek (Evde olduğu kadar. Ben bu tarifte 1 adet bayat ekmek kullandım)
2 su bardağı süt
1 yumurta
Tuz
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 kase siyah zeytin
1 kase beyaz peynir
1 konserve mısır
200 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tepsi yağlanır. Ekmekler dilimlenir ve yağlı tepsiye dizilir.
Bir kapta süt yumurta ve tuz çırpılır. Ekmekler bu karışım ile ıslatılır.
Domatesler küçük küp küp doğranır ve ekmeklerin üstüne serilir.
Biberler, çekirdeği çıkarılmış zeytinler, beyaz peynir ve mısırlar da ekmeğin üstüne serpilir.
170 derecedeki fırında pişirilmeye bırakılır.
Pizzayı kapatmaya yakın rendelenen kaşar peyniri de pizzaya serpilir.
Kaşarlar eriyince fırından çıkarılır. Servis edilir. (Pizzaya sucuk, salam, sosiste ekleyebilirsiniz. ) Çok kolay ve pratik bir tarif. Diğer pizzalardan farksız oluyor.
Tost Makinesinde Waffle
Tost makinesinde waffle tarifi, enfes lezzeti ve pratikliğiyle favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tost
makinesinde
waffle
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Waffle yapmak için yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurtanın akını, vanilyanın yarısıyla mikserde köpürene kadar çırpıyoruz.
Yumurtanın sarısıyla toz şekeri de ayrı bir kapta çırpıyoruz. Yumurta akıyla vanilya karışımının üzerine bu karışımı ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru tost makinesine koyuyoruz ve pişiriyoruz. Pişen waffle hamurunun üzerine dilediğimiz malzemeleri koyuyoruz ve süslüyoruz.
Limon Kabuğu Reçeli
Limon Kabuğu Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Limon Kabuğu Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet kaba limon (büyük)
750 gr toz şeker
1 limonun suyu
2 bardak su

Hazırlanışı:
Limonları yıkadıktan sonra portakal soyar gibi yukardan aşağı çizikler atıyoruz ve beyazını bıçak yardımıyla temizliyoruz(derin olmasın)sonra o kabukları enlemesine ince ince doğruyoruz.
Bir tencere suyun içinde bir iki taşım kaynatıp uzunca bir süre bekletiyoruz (aynı suda) ben akşam yapmıştım suyunu sabah döktüm.
Bekleyen suyu döktükten sonra bu defa oda sıcaklığında su koyup 4-5 saat bekletip tekrar döktüm ve nihayet sıra pişirmeye geldi)).
Kabukların üzerine şekeri limon suyunu ve suyu ekleyip 10 dakika kaynatıyor ve tencerenin üzerine temiz bir tülbent kapatıp balkonda bol güneş alan bir yerde bekletiyoruz.
Tabii süre Allah’a kalmış))) yani güneşe bağlı.
Suyu koyulaşınca içeri alıp kavanozlara yerleştirip kaldırıyoruz veee nefis aromalı limon reçelimizi sevdiklerimizle birlikte afiyetle yiyoruz.
Portakallı Kolay Kek
Portakallı kolay kek tarif ile mutfak mis gibi kokular ile dolacak. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
kolay
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet orta boy portakal
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) toz şeker
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
3 adet orta boy yumurta
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı (bir parmak eksik) ayçiçek yağı
1 su bardağı (bir parmak eksik) portakal suyu
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 yemek kaşığı şurup

Hazırlanışı:
Portakallar bir sebze fırçası ya da temiz bir süngerle yıkanır. Keskin bir bıçakla 3 mm inceliğinde dilimlenir.
Yayvan bir bir tencerede toz şeker ve su eritilir. Orta yüksek ateşte kaynayınca portakal dilimleri yerleştirilir.
Orta düşük ateşte kapağı kapalı 30 dakika pişirilir.
Daha sonra kapak açık 15 dakika daha pişirilir. Son 10 dakika limon suyu eklenir.
26 cm lik kelepçeli kalıbın yan duvarı tereyağla yağlanır ve unlanır. Tabana yağlı kağıt yerleştirilip kapatılır.
Portakal dilimleri, 1/3 ü kapanacak şekilde, balık pulu gibi birbiri üzerine yerleştirilir.
Yumurtalar,toz şeker ve portakal kabuğu rendesi mikserle rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır.
Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ve portakal suyu azar azar eklenirken çırpılmaya devam edilir.
Un, karbonat, kabartma tozu, vanilin ve tuz elenerek eklenir ve çırpmadan spatulayla karıştırılır.
Mavi haşhaş da eklenip karıştırılır. Kekin eşit seviyede pişmesi için kalıbın dış kenarı alimünyum folyo ile sarılır.
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 45 dakika pişirilir. Kürdan batırınca temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Ilınınca kalıptan ters çevrilip çıkarılır. Fırçayla şurup sürülür. Çırpılmış krema veya dondurma ile servis edilir.