mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karışık Kuru Dolma
Ailecek tüketebileceğiniz enfes bir dolma tarifimiz var! Karışık kuru dolma tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: karışık
kuru
dolma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 bağ patlıcan
1/2 bağ dolmalık kuru biber
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam pul biber
1 tutam isot
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam yenibahar
1 tutam köfte baharı
1 tutam nane
2 yemek kaşığı tane sumak
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Dolmalarımızı haşlayacağımız tencereye alıp doldurabiliceğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar pişirip süzelim.
Ardından pirinçlerimizi de yıkayıp bir kaba alalım.
Ayrı bi kasenin içine sumağımızı ve üzerine suyumuzu ekleyerek bir kenarda bekletelim.
Pirinçlerimizin üzerine sırası malzemeleri ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım.
İyice karışan harcımızı dolmalarımıza yarım olacak şekilde doldurup tenceremize dizelim.
Ben harcımı biraz fazla tuttum, asma yapraklarım vardı, onları da sarıp içine kattım.
Bekleyen sumağımızın suyunu süzelim.
Dolmalarımızın hepsini bu şekilde yaptıktan sonra ocağa alıp üzerine yağ, tuz, süzdüğümüz sumak suyunu ve biraz da üzerine çıkacak kadar sıcak suyumuzu da ekleyelim. Pişirelim.
Çikolata Ve Kahveli Pot De Creme
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çikolata Ve Kahveli Pot De Creme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı krema
4 yemek kaşığı toz şeker
45 gr bitter çikolata
1 çay kaşığı instant kahve
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
taze nane yaprakları
Rendelenmiş çikolata
Pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Fırını 150 dereceye ayarlayın.
2. Sos tenceresinde krema ve şekeri kaynatın.
3. Ocaktan alıp kahve ve çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
4. Yumurta sarıları ile vanilyayı ilave ederek iyice çırpın.
5. Karışımı ramekinlere (küçük fırın kaplarına) paylaştırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
6. Kabın içine kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin ve fırında 25 dakika pişirin.
7. Fırından alıp oda ısısına gelmesini bekleyin.
8. Buzdolabında soğuttuktan sonra rendelenmiş çikolata, pudra şeker ve ile süsleyerek servis yapın.
Ispanaklı Peynirli Şahane Omlet
Ispanaklı Peynirli Şahane Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ıspanak
köy peyniri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram ıspanak
200 gram beyaz peynir (ben köy peyniri kullandım öyle daha güzel olduğunu düşünüyorum)
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanır ve küçük küçük doğranır bir kaba alınır.
3 yumurta ve küp küp doğranmış peynir ilave edilir.
Un ve yağda ilave edilip karıştırılır.
Tavaya 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ konup tava yağlanır.
Daha sonra karışım tavaya dökülür ve iyice yayılır.
Altı üstü iyice pişirilir.
Kıvamı Ve Rengi Yerinde Ayva Reçeli
Kıvamı Ve Rengi Yerinde Ayva Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 adet ayva
20 çay bardağı şeker, (-2 bardak azaltılabilir)
20 su bardağı su (-2 bardak azaltılabilir)
Yeterli miktarda limon tuzu
Ayvanın çıkan çekirdekleri

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvalar iyice yıkanır. Sonra kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Limonlu suyun içine doğrayalım ki ayvalarımız soyarken kararmasın.
Ayvaları soyma işlemi bittikten sonra limonlu su dökülür ve 20 su bardağı su tencereye konularak ayvalar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayvalar yumuşayınca 20 çay bardağı şeker eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Soyarken çıkardığımız ayva çekirdekleri ince bir tülbente alınır ve ağzı bağlanır. kaynayan reçelinin içine atılır. Eğer renginin koyu olmasını istiyorsanız ayva çekirdeği miktarını arttırmalısınız.
İsterseniz çıkan bütün çekirdekleri tülbente sarıp reçelinin içine koyun. Ben öyle yaptım.
3 saate yakın bir kaynama gerçekleşti. Kısık ayarda. Rengi kırmızı olup pelteleşme başladıysa limon tuzunu atabilirsiniz. Koyuluğu size kalmış. Eğer çok yoğun olmasın diyorsanız daha az sürede kaynatabilirsiniz. Ayvalarınız büyükse su bardağı ölçüsüyle şekeri ölçebilirsiniz. Ayvanın çekirdeğinin bol olması renginin daha da kırmızıya dönmesini sağlar. Ama çekirdekleri reçelinin içine küçük bir tülbent parçasına sarıp öyle atın. içine direkt atarsanız belki reçelinin sertleştirebilir. Kaynama süresi uzun olursa hem rengi hem de kıvamı jöle gibi oluyor. Eğer böyle sevmezseniz kısaltabilirsiniz.
Kaju Soslu Sebzeli Pirinç Roll
Renkli sebzeler ve kaju sosunun nefis uyumuyla hazırlanan pirinç roll, hafif ve besleyici yapısıyla sağlıklı öğünler için ideal bir tarif.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Kaju sos için
2 su bardağı çiğ kaju
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı acı sos
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Roll için
4-5 adet kale yaprağı
2 adet pirinç yufkası
1 adet salatalık
1 adet turp
3-4 dilim avokado
Yarımşar su bardağı haşlanmış nohut
edamame ve fasulye
4-5 dilim acı kırmızıbiber
3-4 dal kişniş veya maydanoz
3-4 yaprak nane
3-4 yaprak fesleğen

Hazırlanışı:
Kaju sos için tüm malzemeleri blender'e alın. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamı çok yoğun olursa birkaç yemek kaşığı su ekleyerek açabilirsiniz.
Roll için kale yapraklarının sert kısımlarını kesin. Limon suyu ve tuz ile iyice ovarak yumuşamasını sağlayın.
Geniş bir kaseyi suyla doldurun. Pirinç yufkasını suya batırıp 10-15 saniye bekletin. Yumuşayınca dikkatlice çıkarın. Temiz bir yüzeye veya mutfak tezgahına serin.
Pirinç yufkasının ortasına ince dilimlenmiş salatalık, turp ve avokadoyu yerleştirin. Üzerine kaju sosundan sürün. Kale yapraklarını ve yeşillikleri ekleyin. Haşlanmış bakliyat karışımını ve acı kırmızıbiberleri serpiştirin.
Kenarlarını içe katlayarak dikkatlice sıkı bir rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye keserek servis yapın.
Annemin Yumuşacık Poğaçası
Annemin Yumuşacık Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Bir derin kabın içine 1 su bardağı su 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı kuru maya 4 yemek kaşığı şeker koy kaşıkla karıştır.
Sonra bir su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz ilave et.
Alabildiği kadar un hafif eline hamur yapışacak.
Yarım saat hamur kabardıktan sonra yuvarlak bezeler haline getirip tepside 15 dakika daha beklesin 180 derecede fırında pişir.
Ekşi Mayalı Baget Ekmeği
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ekşi Mayalı Baget Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fırın Yemekleri
Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g beyaz organik ekmeklik buğday unu
200 g aktif ekşi maya (Ya da 8 mg kuru maya)
350 ml su
7 g tuz
50 g ekşi maya
80 g un
70 ml su

Hazırlanışı:
1. Aktif ekşi maya için tüm malzemeleri karıştırarak, kabarıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin.
2. Suyu dikkatlice una ilave ederek hamuru yoğurun.
3. Suyun 330 ml kadarını mayanın üstüne boşaltarak bir tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız mayayı hamura ilave ederek 5 dakika yoğurun ve 1 saat süreyle mayalanmaya bırakın.
5. 20 ml suyun içinde tuzu eritip hamurun üzerine dökerek 5 dakika daha yoğurun ve hamurun üzerini bir bezle kapatın.
6. 30 dakikada bir ellerinizi ıslatarak hamuru 3 kez katlayın ve dinlenmesi için buzdolabına alın.
7. Buzdolabından aldığınız hamuru 1 saat süreyle oda sıcaklığında bekletin.
8. Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölerek beze yapın ve bu halde de 30 dakika süreyle oda sıcaklığında dinlendirin.
9. Baget şeklinde sıkıca katladıktan sonra unladığınız bezin üzerine yan yana yerleştirin.
10. Mayalanması için 1 saat daha bekletin.
11. 220 derecede 15 dakika süreyle ısıttığınız fırına alarak kızarana kadar pişirin.
12. 10 Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Çikolata Kaplı Mini Tartolet
Çikolata Kaplı Mini Tartolet? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
krema
margarin
meyve
nişasta
pudra şekeri
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
3- 3, 5 su bardağı un ( kontrollü olarak )
1 litre süt
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
8 kaşık toz şeker
1 poşet sade toz krem şanti
200 ml krema
200 gr çikolata (isteğe göre sütlü yada bitter )
Fındık kırığı
isteğe göre meyve

Hazırlanışı:
Ganaj için; 200 ml sıvı krema cezvede ısıtılır. (Kaynamayacak sadece ısıtın) Derin bir kaba küçük parçalar halinde kesilmiş çikolata koyulur.
Üzerine iyice ısınan krema eklenir ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırılır. Oda ısısında soğumaya bırakılır.
Hamur için; Bir kaba yağ, yumurta ve pudra şekeri koyulur.
Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
1 su bardağı un eklenerek çırpmaya devam edilir.
Kalan 2 buçuk su bardağı un, vanilya eklenir ve hamur ile fazla uğraşmadan yoğurulur. (Ele yapışmayacak bir hamur olacak. Unu kontrollü ekleyin) Streçlenerek buz dolabında 1 saat bekletilir.
Tartolet kalıpları yağlanır, kullanmaya hazırlanır.
Dinlenen hamur buzdolabından çıkarılır. Tezgaha yağlı kağıt serilir.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
Açılan hamur tartolet kalıbına yerleştirilir.
Hamurun tamamen kalıbın şeklini aldığından emin olun.
Yanlardaki fazla hamur el ile kalıbın yanlarına bastırılarak kesilir.
Hamurun tabanını çatal ile birkaç yerinden delip fırın tepsisine alınır.
Bu işleme hamur bitene kadar devam edilir.
Hamurdan 25- 30 adet arası tartolet çıkıyor.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerinin çok hafif rengi dönene kadar pişirilir. (sararacak sadece )
Fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kalıplarından teker teker çıkarılır.
Soğuyan kurabiyelerin ağız kısmı soğumuş olan ganaja, daha sonra kırık fındığa bulanır. Ben fındık kullandım. Siz isterseniz, hindistan cevizi, kırık badem kullanabilirsiniz.
Bu işlemi bütün kurabiyelere uyguladıktan sonra ganajdan 1 tatlı kaşığı tartoletin tabanına dökülür.
Tüm tartoletlere aynı işlem yapılır. Ganajın üzerine muz dilimi koyulur.
Ardından kremamızı tekrar çırpıp pürüzsüz hale getirdikten sonra tartoletlerimizin içini dolduruyoruz. Yandaki fındık görüntüsünü kapatmayacak şekilde doldurulur.
Üzerine ben yine kırık Fındıkla süsledim tabi siz isterseniz kivi, ananas. Çilek, damla çikolata ya da sevdiğiniz diğer meyvelerle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz.
Terbiyeli Köfte
Terbiyeli Köfte? Terbiyeli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
4- 5 kaşık un

Hazırlanışı:
Kıyma pirinç, maydanoz,baharatlar ve tuz,soğan ince kıy yada rendelenip yoğuralım
Köfteyi yuvarlak küçük şekil verip sonra unlu tepsiye koyalım unluyalım.
Sonra tencereye su koyup tuz ilave edip kaynadıktan sonra köftelerimizi suya koyup karıştırmadan pişirelim.
Sonra yumurta sarısı limon suyu karıştırıp köftelerin içine atıp terbiyeleyim
Muzlu Bisküvili Muhallebi
Muzlu Bisküvili Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
fındık
muz
şeker
sıvı krema
süt
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 kutu krema
1 su bardağı şeker
1 paket bebe bisküvisi
Yarım su bardağı fındık
Muz

Hazırlanışı:
Muhallebisi için sütü, yumurtayı, unu, kremayı, şekeri bir tencereye alıyoruz.
Karıştırarak kaynatıyoruz.
Muhallebi olurken bi yandan bebe bisküvisini ve fındığı ayrı ayrı rondodan geçiriyoruz ve birbirine karıştırıyoruz.
Muzları da dilim dilim doğruyoruz.
Ardından istediğimiz bardaklara bisküvi muhallebi bisküvi olarak sıralıyoruz.
Sirkeli Yağlı Biber Mezesi
Et yemeklerinin yanına çok yakışan bir lezzet sirkeli yağlı biber mezesi tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlanması da oldukça pratik.
Kategori: Meze
Etiketler: sirkeli
yağlı
biber
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıl biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı su
1 tutam tuz
2 adet kapya biber
4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kıl biberler iyice yıkandıktan sonra en az 3 parçaya ayrılarak küçük küçük kesilir.
Tencerede karıştırdığımız zeytinyağı, su, sirke, tuz karışımı kaynamaya başlayınca yeşil biberler eklenir.
Hafif rengi dönmeye başlayınca sarımsaklar eklenir.
Daha sonra küçük doğradığımız kırmızı kapya biberler de eklenir. Kıl biberlerin tam rengi dönünce altı kapatılır.
Kavanozlara boşaltılan biberlere tenceredeki su paylaştırılır.
Soğuyunca kapakları kapatılır. 3-4 gün bekletilir.
Yalancı Lahmacun
Yalancı Lahmacun? Yalancı Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
kabartma tozu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
salça
sarımsak
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 kilo süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı su
Yarım kilo kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı salça
İsteğinize göre baharat ekleyebilirsiniz.
Cıllık Piştikten Sonra Üzerine Gezdirmem İçin Margarin

Hazırlanışı:
Cıllık malzemeleri bozadan biraz daha sulu olacak şekilde iyice çırpılır.
Teflon tavada önlü arkalı pişirilir. İç malzemesi de cıllıklar pişerken hazırlanmaya başlanır. Soğanlar ince ince doğranır.
Az yağ konmuş tavaya alınır. 1 diş sarımsak üzerine rendelenir. Hafif kavrulur.
Üzerine kıyma eklenir. Kıyma da pişip kavruluncaya kadar pişirilir. Kıyma sulanınca yarım çay bardağı su, tuz ve baharatlar eklenir.
Kıyma pişince salça eklenir ve biraz daha kavrulur. Diğer yandan cıllıkları pişirmeye devam ediyoruz.
Her pişirdiğimiz cıllığı tabağa alınca margarin veya tereyağı ile hafif yağlıyoruz. Birbirine yapışmasın diye.
Her iki malzeme de pişince cıllığın üzerine iç harcından bir miktar alınıp yayılır ve dürüm yapılarak afiyetle yenir.!
Ramazanın Vazgeçilmezi Gül Şerbeti
Ramazanın Vazgeçilmezi Gül Şerbeti? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
gül
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet kokulu gül (Yapraklarını kullanacağız)
4 litre kaynar su
2,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Güllerin pembe, ince yapraklı ve kokulu olmasına dikkat edelim. Reçellik gül olacak.
Güllerin yapraklarını alıp bol su ile yıkayalım.
Daha sonra geniş bir tencereye alıp üzerine kaynar suyunu, şekeri ve limon tuzunu sırasıyla ekleyip. Daha sonra tencerenin kapağını örtüp gece boyunca açmayın. ( ocağı açmıyoruz, bu işlemi pişirmeden yapıyoruz. )
Ertesi gün gül yapraklarını sıkmadan güzelce süzün.
Gül şerbetini daha sonra buzdolabına koyarak yeterince soğumasını bekleyip soğuk servis edelim eğer miktar olarak fazla gelirse artan gül şerbetinizi pet şişelere koyup ( ağzına kadar doldurmadan )
Kapağını sıkıca kapatıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Daha sonra istediğiniz zaman çıkarıp ilk günkü tazelikte tüketebilirsiniz.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta( sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke( ben koymuyorum)
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarini ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Sonra diğer malzemeler beklenilir.
En son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde edebiliriz hamurumuz yumuşak olmasın yoksa dağılabilir.
İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra susam çörek otu ve isteğe göre haşhaş dökebilirsiniz.
190 derecede pişiriniz.
)
Greyfurtlu Ve Haşhaş Tohumlu Kek
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Greyfurtlu Ve Haşhaş Tohumlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
100 g tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı greyfurt suyu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş greyfurt kabuğu
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 greyfurt
200 g beyaz kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Şeker tamamen eriyene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Kabaran karışıma tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Süt ve greyfurtu ekleyin.
5. Rendelenmiş greyfurt kabuğu, haşhaş tohumu, un ve kabartma tozunu ilave edip tüm malzeme özdeşleşinceye kadar karıştırmaya devam edin.
6. Hafif yağladığınız bir kek kalıbına aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55-60 dakika pişirin.
8. Fırından alıp ılınmaya bırakın.
9. &nbsp;Greyfurt şekerlemesi için greyfurtların kabuğunu kibrit çöpü formunda doğrayın.
10. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp toz şekeri ilave edin.
11. Şeker eriyip karamelize oluncaya kadar pişirin.
12. &nbsp;Beyaz kuvertür çikolatayı benmari usulü eritin.
13. Ilınan kekinizi kalıptan çıkartın ve bir servis tabağına alın.
14. Erittiğiniz beyaz çikolatayı kekin üzerine gezdirin.
15. Çikolata hafif donduktan sonra şekerli greyfurt kabukları ile süsleyip servis yapın.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
siyah haşhaş
haşhaş
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı siyah haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
3 su bardağı su
2, 3 damla limon
Pudra şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak haşhaşlı revani tatlısının şerbetini hazırlayın.
Derin bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. (Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir).
Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın 2, 3 damla limon suyu ekleyin. 5 dakika kadar daha kaynatın.
Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Diğer yandan derin bir kaba 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri ekleyin krema şekline gelene kadar mikser ile iyice çırpın ( 3 dakika) daha sonra 1 su bardağı sıvı yağı ve yarım su bardağı yoğurdu ekleyin yoğurdun suyundan da ekleyip tekrar çırpın.
Ardından da 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı siyah haşhaş, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı koyup mikserle tekrar çırpın.
Hazırladığınız haşhaşlı karışımı yağlanmış büyük boy kare borcama koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin (üzeri kızarana kadar).
Haşhaşlı revani tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın 2 dakika kadar dinlendirdikten sonra bıçak yardımı ile dilimleyin ve soğuk şerbeti dökün ( tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı).
Şerbetini tamamen çekene kadar bekletin. Ve afiyetle yiyiniz
Muazzam Yaz Revanisi
Muazzam Yaz Revanisi? Muazzam Yaz Revanisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 Yumurta
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
5 Yemek Kaşığı Süt
5 Yemek Kaşığı İrmik
5 Yemek Kaşığı Un (çok tepeleme değil)
1 Paket Kabartma Tozu ve Vanilin

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Diğer malzemeler eklenip karıştırılır ve yağlanmış borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25 dakika pişirilir.
İlk soğukluğu çıkan keke şerbet soğuk bir şekilde eklenir (iyice çırpılıp).
Şerbeti tamamen çekince servis edilir. (tercihen soğuk)
Sebze Soslu Makarna Tarifi
Sebze Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Sebze Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
krema
makarna
parmesan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil kabak
kabak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram makarna
2 adet domates
2 adet soğan
1 adet yeşil kabak
2 adet kapya biber
4-5 adet diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket krema
Parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
Diğer yandan sebzeleri yıkayıp iri iri doğrayalım.
Doğranmış sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım üzerine salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
250 derece fırına verelim.
Yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirmeye bırakalım.
Közlediğiniz sebzeleri rondoya alalım üzerine 1 kutu krema ekleyip rondodan geçirelim.
Sosu haşladığımız makarnanın üzerine aktaralım ve güzelce karıştıralım.
Servis ederken üzerine biraz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Şerit Çiçek Poğaça
Şerit Çiçek Poğaça? Şerit Çiçek Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
100 gram margarin
Un
Beyaz peynir ya da taze peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Ilık su, maya ve şekeri bir kenarda karıştırıp 10 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra içerisine un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Son olarak da unu kontrollü bir şekilde dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
Mayalanması için en az yarım saat sıcak bir yerde bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elinizle uzunlamasına açın, resimdeki gibi uçlarını kesip içerisine peynirli harçtan koyup sarın ve kendi etrafında dolayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirin.:)
Köz Biberli Salata
Köz Biberli Salata? Köz Biberli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
közlenmiş biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet közlenmiş biber
1 adet orta boy kuru soğan
5 -6 dal maydanoz
1 avuç kadar konserve mısır
4- 5 adet salatalık turşusu
Üzüm sirkesi
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri doğrayıp,sirke,tuz ve yağla buluşturuyoruz işte bu kadar.
Biberleri hazır közlenmiş konserve olarak ta alabilirsiniz.
Evinizde ocakta da közleyebilirsiniz size kalmış.