mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Jöle Yapımı
Evde Jöle Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Evde Jöle Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler cezveye alınarak karıştırılıp ocağa alınır.
Kaynatılıp ocaktan alınıp soğumaya bırakın.
Daha sonra pastaların üzerindeki meyvelerin kararmaması için üzerine dökülür.
Dilerseniz su yerine meyve suyu da kullanabilirsiniz.
Teremyağlı Çikolatalı Muffin Pastane Tadında
Teremyağlı Çikolatalı Muffin Pastane Tadında? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
pirinç
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet XL yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı su
25 gr kakao
50 gr çikolata
125 gr teremyağ
1 limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Pirinç fındık ve cupcake kalıbı

Hazırlanışı:
TEREMYAĞI eritiyoruz, çikolatayı ilave edip, karıştırdım.
Yağın sıcağı ile çikolata eridi, yarım su bardağı su ve bir paket kakaoyu ilave edip, karıştırdım.
2 adet yumurtayı şeker ile çırptım, hazırladığım çikolatalı sosu ekledim, çırpmaya devam ettim.
2 su bardağı elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilini ekledim, tahta kaşıkla karıştırdım.
Cupcake kalıplarına bölüştürdüm.Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 30 dakika pişirdim be 16 adet enfes muffinlerim hazır oldu.
Hipnoz Kurabiye
Hipnoz Kurabiye? Hipnoz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Kakao
Damla çikolata ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, margarin ve pudra şekerini krema kıvamına gelen kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Kakaolu isterseniz ikiye bölüp diğer yarısına yeterince kakao katıp iki küçük parça alıp yuvarlıyoruz
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizip üzerlerine birkaç damla çikolata koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180° üzerini kızartmadan beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Ben altları hafif pembeleşince çıkarıyorum fırından. Deneyen herkese şimdiden
Muhallebili Tart Kek
Muhallebili Tart Kek? Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 buçuk çay bardağı şeker tozu
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker tozu
Yarım yemek kaşığı margarin
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sonra bütün malzemeleri ekleyin iyice karıştırın.
Hamuru yağlayıp ve unladığımız kalıba ortasında başlayarak dökün. Sallayarak yere bırakarak her tarafa eşit miktarda dağılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişirin.
Kek pişerken muhallebiyi hazırlayın süt un şekeri ekleyin göz göz olana kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp vanilya ve yağı ekleyip karıştırın. Pişen ve soğuyan keki kalıptan çıkarıp üzerine az soğuyan muhallebiyi dökün çikolata sosuyla da dilediğiniz gibi şekillendirip dolaba koyun soğuduktan sonra afiyetle yiyin. şimdi den
Müptelası Olacağınız Sigara Mantısı
Müptelası Olacağınız Sigara Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
pul biber
tereyağı
yağ
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
︎250 gram kıyma
︎1 adet kuru soğan
︎4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
︎Karabiber
︎Tuz
︎Sarımsaklı yoğurt
︎1 çorba kaşığı tereyağı
︎1 tatlı kaşığı domates salçası
︎1 tatlı kaşığı kuru nane
︎1 tatlı kaşığı pul biber
︎Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce mantının içini hazırlayın. Tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alıp soteleyin.
Soğanlar hafif pembeleşince kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulunca tuzu ve karabiberi ekleyip ocağı kapatın.
Ardından yufkaları üst üste koyun. Önce dörde bölün. Bölünmüş her bir parçayı da dörde bölün. Yani her bir yufka 16 üçgen parçaya bölünmüş olmalı.
Bu parçalara 1-2 tatlı kaşığı kadar kıymalı içten koyup sigara böreği şeklinde sarın, uç bölümünü hafif ıslatıp yapıştırın.
Tüm yufkalar bitince tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Sos tavasında tereyağını, pul biberi ve naneyi hafifçe kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
Sigara mantıları servis tabağına alın ve üzerine önce sarımsaklı yoğurdu dökün ardından sosu ekleyin.
Elma Kurusu Güz Hazırlığı
Elma Kurusu Güz Hazırlığı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
elma
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 kg elma (miktar size kalmış)
Yorgan ipi
İğne

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyuyoruz.
Daha sonra dilimlere ayırıyoruz.
Daha gevrek istiyorsanız ince daha yumuşak istiyorsanız daha kalın olacak şekilde dilimliyorsunuz.
Daha sonra ortasından yorgan ipine iğne ile geçiriyorsunuz ve güneş olan yerde asıp kurutuyorsunuz
Kurutma süresi sıcaklığa göre değişebilir eviniz eğer güneş alıyorsa güneş alan yere temiz bir örtü serip dilimlenen elmaları üzerine serip 1 gün arayla kontrol edip çevirerek kurutabilirsiniz kış zamanında çay, yanına harika oluyor ben taze elmadansa bunu daha çok seviyorum ve güneşte kuruttuğumuz için d vitamini de almış oluyoruz.
Kuzu Göbeği Mantarı Kavurması
Kuzu Göbeği Mantarı Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuzu göbeği mantarı
2 yada 3 büyük boy kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tuzlu ılık suda 15 dakika bekletiyoruz.
İçinde kumu falan varsa çıksın diye.
Sonra suyun altında güzel yıkıldım.
Suyu çıkınca fazla büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
Soğanı doğrayalım.
Pembeleşinceye kadar kavuralım.
Mantarları ilave edip karıştıralım.
O kendi sulanacak ve suyunu çekecektir.
Tuzunu ilave edip suyunu çekmesini bekleyelim.
Aynı et kavurması hazır olduğu zaman çat pat diye ses gelir ya, mantara da aynen öyle ses gelmesi lazım.
O zaman hazırdır işte.
Teremyağlı Leopar Poğaça
Teremyağlı Leopar Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
lor peyniri
peynir
maydanoz
pirinç unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Teremyağ
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
250 gr lor peyniri
Maydonoz
Karabiber
1 çay bardağı pirinç unu
1 paket instant maya

Hazırlanışı:
Hamuru İçin geniş bir kaba maya, şeker, tuz, su, süt ve teremyağ konulur ve karıştırılır.
Aldığı kadar un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri streç film ile kapatılıp ılık bir ortamda kabarana kadar dinlendirilir.
Kabaran hamurdan istenilen büyüklükte bezeler yapılıp iç malzemesi konulup şekil verilip tepsiye dizilir.
Hazırlanan üst harcımızda bir fırça yardımı ile üzerine sürülüp 180 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Tahinli Mantar Kurabiye (Helva Tadında Az Malzemeli)
Tahinli Mantar Kurabiye (Helva Tadında Az Malzemeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Kakao

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp, yoğurun. Çok dağılan bir hamur. Yuvarlayıp, şekil verin. İster bir kapakla, isterseniz bir kurabiye kalıbıyla kakaoya batırıp, şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Çok narin bir kurabiye aynı helva gibi narin davranın dağılmasın. Soğumadan tepsiden almayın Tadına bayılacaksınız. Mis gibi tahin kokulu bir kurabiye Deneyeceklere şimdiden
Hindistan Cevizli Kıyır Kurabiye
Hindistan Cevizli Kıyır Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ (Oda sıcaklığından )
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
13 tepeleme yemek kaşığı un (Siz on kaşıktan sonrasını dikkatli koyun un markasından dolayı değişiklik gösterebilir )
1 su bardağından 2 parmak eksik hindistan cevizi
Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Malzemeler bir kaba alıp, güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvam oluyor minik toplar yapalım.
Yağlı kağıt dizili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında tam 15 dakika pişirelim.
Tepsiyi fırından alıp 2-3 dk sonra dışını bulamak için hindistan cevizi ve pudra şekerini karıştırıp, bulayalım.
Vişneli Revani
Vişneli Revani? Vişneli Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem şekeri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon tuzu
tuz
nohut
su
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Yarım kilo vişne
4 su bardağı su (Yarım kilo vişneyi kaynatmak için )
3 su bardağı kaynattığımız vişnenin suyu
1 adet nohut kadar limon tuzu
Kaynattığımız vişnenin taneleri
10-15 adet badem şekeri
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Mikser kabında yumurta ile şekeri tel çırpıcı 5 dk çırpın.
Sonra yağı yoğurdu ekleyin çırpın.
Unu irmiği ekleyin karıştırın.
Vanilya kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Yağladığımız unladığımız fırın kabına dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim pişince soğumaya bırakalım.
Vişneleri şekersi 4 su bardağı su ile 10 dk kaynatalım kalan 3 su bardağı vişne suyuna şekeri ekleyelim karıştıralım.
15 -20 dk bu şekilde kaynatalım.
Üzerinin köpüklerini alalalım.
Sonra mikser kabına süzgü ile süzelim alalalım.
Tatlı ılık şerbet ılık buluşturalım bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım dondurma ile harika oluyor
Ballı Soğuk Kahve
Bunaltıcı sıcaklardan kaçmak için en iyi çözümlerden birisi soğuk kahveleri tercih etmek. Ancak bu sıcaklarda şeker tüketmek istemeyenler olabilir.
Kategori: İçecek
Etiketler: ballı
soğuk
kahve
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı su
1 çay bardağı süt
1 avuç buz

Hazırlanışı:
Mikserin dibine kadar inebildiği bir bardağa kahve, bal ve suyu mikserle rengi açılıp köpürene kadar çırpın.
Bardağa bolca buz ekleyin.
Üzerine süt ilave edip karıştırın ve tüketin.
Kışlık Köz Menemen (Efsane Lezzet)
Kışlık Köz Menemen (Efsane Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
kapya biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kg kapya biber
3 kg yeşil biber
1 kg acı biber
20 kg domates
2 su bardağı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler fırında közlenir, kabukları soyulup ince ince doğranıp bir süre süzgeçte bekletip suyunu süzdürülür.
Domateslerin kabukları soyulup doğranır, ocağa alınıp suyu azalana kadar pişirilir.
Yağı tuzu ve közleyip doğranan biberler eklenir 15-20 dk daha kaynatılır.
Kaynar olarak kavanozlara koyup sıkıca kapatıp ters çevrilir.
menemenlerimiz ertesi gün hazır oluyor. Serin ışık almayan yerde saklanmalı(kavanoz ve yeni aldığımız kapakları kullanmadan önce mutlaka kaynatıp kuruluyoruz. ).
ölçüyü istediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Zeytinyağlı Kereviz
Taze sıkılmış portakal, limon suyu ve bezelye ilavesiyle pişirilen zeytinyağlı kereviz tarifi, enginara olan özleminizi de bir parça dindireceğe benziyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
kereviz
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
2 adet kereviz
1 adet limonun suyu
2 çay bardağı portakal suyu
1 bardak su
2 parça limon kabuğu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kerevizleri soyun. Varsa yapraklarını ve saplarını bir kenara ayırın. Soyduğunuz kerevizleri küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
Havuçları da soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.
Ayırdığınız kereviz saplarını ve yapraklarını yıkayın ve minik minik doğrayın.
Zeytinyağının yarısını geniş tabanlı bir tencerede ısıtın. Doğradığınız havuçları 2-3 dakika kadar soteleyin.
Kerevizleri de ekleyerek 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.
Kereviz saplarını ve yapraklarını da ekleyin.
Limon suyu, portakal suyu ve suyu tencereye ekleyin.
Limon kabuğunu ekledikten sonra şeker ve tuzunu da katın.
Kaynadıktan sonra kısık-orta ateşte kerevizler yumuşayınca dek tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde zeytinyağının diğer yarısını ekledikten sonra pişmeye bırakın.
Yaklaşık 30-35 dakika kadar sonra piştiğinde bıçağın ucuyla kerevizlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiyse ocaktan alın. Dilerseniz ılık, dilerseniz oda sıcaklığında dinlendikten sonra servis edin.!

Besin değerleri: calories: 144 kalori
Kaşarlı Mantar
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kaşarlı Mantar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Atıştırmalık
Mantarlı Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr büyük boy mantar
4 domates
3 sivri biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Taze nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Mantarların alt kısımlarını koparıp bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın.
3. Sivri biberleri temizleyip küçük doğrayın.
4. Zeytinyağı, tuz, domates ve biberleri bir kasede harmanlayın.
5. Mantarların boş kısımlarına harmanladığınız iç malzemeyi doldurun ve fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
7. Tepsiyi fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini mantarların üzerine serpiştirin.
8. Tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin.
9. Mantarları fırından alıp servis tabağına dizin.
10. Taze nane yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
Bol Reyhanlı Harput Köfte
Bol Reyhanlı Harput Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
kuru reyhan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram çift çekim kıyma
1 su bardağı ipek bulgur köftelik bulgur
Yarım su bardağı ipek bulgur sefer kitel bulgur
1 tane soğan
1 yemek kaşığı kuru reyhan
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç kadar maydanoz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerine çıkacak kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Köfte için yoğurma kabına kıyma rondodan çekilmiş soğan, baharatlar,bulgur çeşitleri,tuz ve reyhanı ekleyip elimizi hafif ıslatarak 15-20 dakika sakız gibi olana kadar yoğuruyoruz.
Misketten daha büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Silindir şekli verip tepsiye diziyoruz.
Diğer taraftan yemeği yapacağımız tencere sıvı yağ, salçayı, tuz, baharat,reyhan ekleyip karıştırıyoruz. Kokusu çıkınca su ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca hazırladığımız köfteleri içine atıyoruz.
Kısık ateşte 7- 8 dakika kaynadıktan sonra servis yapıyoruz.
Bu Lokma Başka Lokma Süt Lokması (videolu)
Bu Lokma Başka Lokma Süt Lokması (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı süt (200 ml’lik bardakla)
yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şerbeti için su şeker ve limon suyunu kaynatıp koyu kıvamlı bir şerbet elde ediyoruz. Pişen şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Ayrı bir tencerede irmiği sütle pişirip tencereden toparlanacak kıvama gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
Bir tavaya bolca sıvı yağ koyuyoruz. İrmikli karışımdan küçük toplar yuvarlayıp soğuk yağın içine atıyoruz. Yuvarlarken elimize yapışmaması için elimizi ara ara hafifçe yağlayabiliriz.
Tavayı ocağa alıp ara ara sallayarak lokmalar kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak lokmaları iyice soğumuş olan şerbete atıp karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Dilerseniz detaylı yapılış videosu da youtube kanalımda mevcut. Kanal ismim tarif durağım.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
5 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp iki su bardağı su ile kıvamı yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Bir taraftan da süt ile şekeri ocakta kısık ateşte karıştıralım şeker eriyinceye kadar karıştırılarak üzerine vanilyayı ekleyelim.
Haşlanan pirinçi ekleyelim.
Nişastayı 1 çay bardağı suyla karıştırıp ekleyelim hızlıca karıştıralım.
Fokurdayınca kapatalım güveçlere dağıtıp.
Tepsiye soğuk su koyalım fırına sürelim üstü istediğiniz kızarmaya ulaşınca kapatalım.
Peynirli Kaşarlı Pişi
Peynirli Kaşarlı Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karbonat
maydanoz
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
1 çay kaşığı tuz
Yarım kalıp beyaz peynir
Demet maydanoz
Kızartmalık için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kaseye yumurta yoğurt,karbonat, tuz,kabartma tozu alabildiğine un koyularak pişinin hamuru hazırlanır.
İçi için beyaz peyniri rende kaşarı doğranmış maydanoz ilave edilir.
Hamurun içine konularak şekil verilir.
Önceden ısıtılmış sıvı yağda altın sarısı olana kadar kızartılır
Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
tahin
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
Ceviz
Tahin

Hazırlanışı:
Bal kabakları soyulur doğranır, tencereye alınır.
Üzerine şeker dökülür bir gece dinlendirilir.
Bir gün sonra şeker erimiş su kesmiş olur ocağa alınır.
20 dakika kontrollü şekilde yumuşayana kadar pişirilir,ocaktan alınır.
Soğuduktan sonra tahin dökülür ceviz ile süslenip servis edilir.
Cici Bebeli Magnolia
Cici Bebeli Magnolia? Cici Bebeli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre soğuk süt
2 yumurta sarısı
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 türk kahvesi fincanı nişasta
1 kutu krema (200 ml)
2 paket cici bebek bisküvi
1 kase dilimlenmiş çilek

Hazırlanışı:
İlk iş olarak 2 paket cicibebe bisküviyi rondo da çekin toz haline getirin.
Çilekleri yeşil yaprak bölümlerini koparmadan su dolu bir kasede bekletin.Temizlensinler…
Krema, bisküvi ve çilek hariç muhallebi malzemesi ile muhallebinizi hazırlayın…. Yani süt, toz şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, un ve vanilyayı derin bir tencerede güzelce telle çırpın ve ocakta muhallebi kıvamı alana kadar göz göz olup, pıt pıt atana kadar pişirin.
Şimdi suda bekleyen çilekleri sudan üstten toplayarak elinizle nazikçe alın …. Süzgeçe koyun çileklerin yaprak kısımlarını bir bıçak ile alın atın. çilekler süzgeçte beklesinler.
Muhallebiniz bu arada pişti şimdi muhallebi soğusun.Siz bu arada süzülmüş çilekleri dilimleyin.
Magnoliayı hazırlayacağınız kupları, derin kaseleri ya da benim gibi geniş derin bardaklarınızı hazırlayın.
Muhallebi soğudu. şimdi içine 1 kutu kremayı ekleyin ve telle güzelce karıştırın homojen bir karışım olsun.
Şimdi hepsini tüm malzemeyi birleştirme zamanı.
Bardakların en alt bölümüne yani dibine çektiğimiz bisküvilerden 2 yemek kaşığı koyun.
Şimdi bardağın kenarlarına dilimlenmiş çilekleri güzelce yerleştirin, dizin.
Bardağınıza şimdi pişmiş muhallebiden 1 er kepçe koyun.
Üzerine tekrar 1 kaşık bisküvi ve tekrar puding koyun bu şekilde pudingi paylaştırıp bitirin.
Tatlının en üstünü de kalan bisküvilerinizi paylaştırak kapatın. Tatlınızı bitirin…
En üstünü çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.Lütfen tatlınızı buzdolabın da 4-5 saat soğutup soğuk soğuk servis yapın.
Ustasından Kıymalı Pide
Ustasından Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4-5 su bardağı kadar)
400 gram kıyma
3 tane kuru soğan
1 tane kapya biber
Yarım demet maydanoz
1 tane domates
4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Pul biber, kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp 10 dakika dinlendirelim.
Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
İç harcı için; soğan ve sarımsakları robottan geçirelim domates, sarımsak ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Kıymayı salçayı ve soğuk suyu ilave edip karıştıralım dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tahtada oklavayla boyuna açalım.
Üzerine kıymalı harçtan koyup kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirelim pişenleri temiz bir sofra içine alalım.
Yumuşaması için biraz bekletip servis edebilirsiniz. (Ben üzerine yumurta ve mantar ilave ettim dilediğiniz malzemeyi ekleyip çıkarabilirsiniz )
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun? Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yaklaşık 700 gr kadar orta yağılı kıyma
2 tane büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
Bir demet Maydanoz
2 tane sivri yeşil- kırmızı biber
5 domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
1 kilo un
Yarım paket yaş maya
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu koyun içine tuzu karıştırın.
Unun ortasını açın mayayı katın ve suyunu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun ustunu örtüp 1 saat kadar kabarmasını bekleyin.
Kıymayı kaba koyun diğer bütün malzemeleri robottan geçirin ve sonra hepsini karıştırın. (Bir kaç saat buzdolabında dinlendirin harcı daha güzel olur. )
Hamurumuzu küçük bezeler yapıp tabak büyüklüğünde oklavayla incecik açın.
Yuvarlak şekilde açmış olduğumuz hamurumuzu tepsimize yerleştirip iç harcımızıda üzerine dökelim.
200 derecelik fırına üzeri kızarana kadar içi pişene kadar pişiriyoruz.