mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şahane Pırasa Graten ( Patates Ve Havuç İle Birlikte)
Şahane Pırasa Graten (Patates Ve Havuç İle Birlikte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pırasa
pul biber
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük pırasa
1 adet orta boy patates
1 adet büyük yada 2 adet küçük havuç
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ ( damak tadına göre miktarını ayarlayabilirsiniz )
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Bir çimdik şeker ( ben lezzet kattığını düşündüğüm için kullanıyorum istemezseniz kullanmayabilirsiniz)
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
1-1, 5 su bardağı süt ( Beşamel sosu katı sevmediğimiz için 1, 5 su bardağı kullandım )
Kaşar Peyniri Rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları temizleyip yıkıyoruz ve ince ince halkalar halinde doğruyoruz.
Uygun bir tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ üzerine de doğradığımız pırasaları koyarak ocağa alıyoruz.
Üzerine tuz ve tercihen bir çimdik şeker ekleyerek pırasalar yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
Pırasaları sotelenirken diğer tarafta patates ve havucu soyup küçük küçük, küp küp doğrayıp az tuzlu suda haşlıyoruz.
Ben havuç ve patatesi bu şekilde çatala gelmesini daha çok sevdiğimiz için küp küp haşlıyorum ama isterseniz ikisinide rendeleyip pırasayla birlikte soteleyebilirsiniz denemedim ama öylede çok güzel olacağını düşünüyorum.
Yumuşayan patates ve havucu süzgece alıp suyunu süzdükten sonra yumuşayan pırasaya ekliyoruz.
Üzerine pulbiber ve karabiber eklediğimiz harcımızı birkaç dakikada birlikte pişirdikten sonra uygun bir fırın kabına alıyoruz.
Beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağı koyarak ocağa alıp tereyağını eritiyoruz ve üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurup üzerine topaklanmaması için sürekli karıştırarak soğuk sütü ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca üzerine tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Ben beşamel sosu çok katı sevmediğim için 1, 5 su bardağı süt ekledim sizde ilk 1 su bardağı sütü ekleyip İsterseniz kaynayınca kıvamına göre istediğiniz miktarda süt ekleyebilirsiniz.
Hazır olan beşamel sosu fırın kabındaki pırasalı harcımızın üzerine dökerek yayıyoruz.
190-200 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kadar üzeri kızarmayacak şekilde pişirip üzerine kaşar peyniri rendesini serpiyoruz ve üzeri kızarıncaya kadar tekrar pişiriyoruz.
Üzeri kızaran yemeğimizi fırından alıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Patatesli Gözleme ( Tavada)
Patatesli Gözleme (Tavada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tatlı biber
biber
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak ılık su
2 bardak un
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
3 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı acı ve tatlı biber karışımı
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Ilık suya maya eklenir karıştırılır 5 dakika sonra un ve tuz eklenip İyice yoğurulur. Hamur bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile toparlanır.
Üzeri örtülür mayalanmaya bırakılır. Sıcaklığa bağlı olarak 30 veya 45 dakikada mayalanır.
3 patates soyulup irice doğranır üzerine su eklenip haşlanır. Haşlandıktan sonra püre haline getirilir.
Soğan doğranıp yağda kokusu ve rengi değişinceye kadar kavrulur. Üzerine biber salçaları eklenir kızartılır.
Patates ve baharatlar eklenir iyice karıştırılır. Ocak kapatılıp harç soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur 9 eşit parçaya bölünür. İç harçta 9 eşit parçaya bölünür.
Bezeler merdaneyle un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılır. Arasına harç konup kapatılır.
Her seferinde tavanın dibi yağlanır. Gözlemenin bir yüzü kızartılıp çevrilir öteki yüzü de yağlanır.
Soğanlı Börek
Soğanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Soğanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
kuru nane
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4. 5 su bardağı un
1. 5-2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya ( küçük paket)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
3 adet kuru soğan
1 kase lor peyniri
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytin yağı
Pulbiber
Kuru nane
(dilediğiniz iç harçtan da yapabilirsiniz)
1 yumurta sarısı
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
İlk olarak geniş bir kaba unu alalım.
Üzerine maya, şeker, tuz ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
Suyunu da yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Toparlayınca iyice yoğuralım.
İşlem bitince hamurun üzerini kapatıp bir kenara alalım.
En az 40 dk mayalandıralım. bu sırada soğanları yarım piyazlık olacak şekilde doğrayalım(resimlerde görülüyor)
Tavaya alıp sıvı yağla kavuralım.
Kavrulunca üzerine lor peynirini ekleyip ocağın altını kapatalım.
Baharatları da ekleyip iyice yedirelim.
Hamurun mayası geldiğinde iki eşit parçaya bölelim ve bir parçasını yağladığımız fırın tepsisine alıp elimizle bastırarak çok inceltmeden açalım.
Üzerine iç harcı serip 2. hamuru da tezgahın üzerinde açalım ve iç harcın üzerini kapatalım. (resimlerde görülüyor)
Kenarlarına açılmaması için bastıralım.
Yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serpelim.
Vaktiniz varsa 15-20 dk tepside durabilir. Yoksa direk 180° ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakabilirsiniz. Pişen börekleriniz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden:)
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte? Ekşili Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1/4 (çeyrek) su bardağı pirinç
1 yumurta
2 adet havuç
2 adet patates
Zeytinyağı ya da sıvı yağ
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 limonun suyu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pirinç tencereye alınır ve üzerine 1 bardak su konulup 5 dakika haşlanır ve suyu süzülür.
Havuçlar halka halka doğranır.
Tencereye zeytinyağı konulur ve biraz ısıtılır.
Üstüne havuçlar konulur biraz kavrulur ve üzerine 7 su bardağı su konularak havuçlar 10 dk kadar pişirilir.
Daha sonra havuçların üzerine doğranan patatesler eklenir ve pişmeye bırakılır.
Havuçlar patatese göre daha geç pişeceği için önce havuçları biraz haşlayıp sonra patatesleri ekliyoruz.
Derince bir kap alınır. Ilınan pirinç, rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, tuz ve karabiber eklenerek köfte yoğurulur.
Bir tepsi üstüne un konulup ve yoğrulan köfteden fındıktan büyük parçalar koparılarak yuvarlanır.
Un konulan tepsiye konur ve köfteler iyice unlanır.
Haşlanmaya devam eden patates ve havuç içine köfteler eklenir ve pişmeye bırakılır. 15-20 dakika pişmesi için yeterli olacaktır.
Bu sırada 1 adet limon sıkılır, içine 1 adet yumurta sarısı konularak güzelce çırpılır. Bunun içine pişmekte olan köftenin suyundan alınarak yavaş yavaş eklenir bu sırada çırpmaya da devam edilir.
Ilınan meyane pişmekte olan köftenin içine yavaş yavaş karıştırılarak eklenir ve bir tık daha kaynatılıp altı kapatılır. Sıcak servis yapılır.
Kabaran Börek (sodalı)
Kabaran Börek (sodalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz susam
susam
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet günlük yufka
Beyaz peynir veya lor peynir
Maydanoz
2, 5 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Maden suyu
Beyaz susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kabartma tozu hariç tüm sos malzemeleri homojen bir şekilde karıştırılır.
Dikdörtgen borcam yağlanır ve bir yufka üzerine serilir.
2 yufka 4 er parçaya ayrılır. Teker teker sosa batırılıp tepsiye serilir.
Üzerine maydanozlu beyaz peynir karışımı serilir.
Geriye kalan iki yufkada 4 er parçaya ayrılır sosa batırılır harcın üzerine serilir.
Borcamdan sarkan yufka üzerine katlanır.
Sosu eşit bir şekilde dağılsın diye börek bu aşamada kesilir
Kalan sosun içine bir paket kabartma tozu konulur karıştırılır kesilmiş böreğin üzerine dökülür.
Sırasıyla maden suyu dökülür, beyaz susam ve çörek otu da serpilir.
180 derece ısıda 1 saat pişirilir.
Şeftalili Sufle
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şeftalili Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1/4 &ccedil;ay kaşığı limon suyu
1/4 &ccedil;ay kaşıgı tuz
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım kahve fincanı s&uuml;t

Hazırlanışı:
1. Bir yemek kaşığı toz şeker ve yumurta sarısını şeker iyice eriyip, k&ouml;p&uuml;k oluncaya kadar &ccedil;ırpın.
2. Şeftalinin kabuğunu soyup rendeleyin.
3. &nbsp;S&uuml;t ilave edip karıştırın.
4. Yumurtalı har&ccedil; ile unu azar azar ilave edip karıştırın.
5. Ayrı bir kapta bir tutam tuzla yumurta akını ekleyip kar gibi oluncaya kadar &ccedil;ırpın.
6. Her iki karışımı aynı kaba alıp karıştırın.
7. &nbsp;Sufle kabına bir parmak boşluk bırakarak aktarın.
8. Fırını 180 dereceye ayarlayın 15-20 dakika pişirin.
9. &Uuml;zerine pudra şeker serpip krema veya dondurma ile servis yapın.
Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı semizotu tarifiyle serin öğünlerin temelini atmaya hazırlanıyoruz. Bolca limonla bu keyfi siz de yaşayın. Afiyetler olsun.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
semizotu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
1 bağ semizotu
2 yemek kaşığı bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı semizotu için semizotlarını yıkayıp sirkeli suda bekletin. İyice temizledikten sonra iri parçalar halinde kesin.
Soğanı tencereye alın ve zeytinyağında kavurun.
Salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Domatesi küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Semizotunu ekleyin.
Üzerine bulguru ilave ederek suyunu ve tuzunu koyun karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın.
Bulgurlar şişene kadar 10-15 dakika kadar pişirin.
Zeytinyağlı semizotu hazır.

Besin değerleri: calories: 97 kalori
Karnabahardan Muhteşem Pizza
Karnabahardan Muhteşem Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
salça
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr karnabahar
2 adet yumurta
1 avuç kaşar rendesi
Tuz, pul biber, karabiber, kekik
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Kekik, tuz
İstediğiniz bütün malzemeleri kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Karnabaharı ufak parçalara ayırıp suda haşlıyoruz.
Haşlanmış karnabaharı süzüp çatal yardımıyla ediyoruz.
İçine yumurta,kaşar peyniri ve baharatları da katıp karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak olacak şekilde yayıyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişmiş olan karnabaharı çıkartıyoruz ve yapmış olduğumuz salçalı sosu üzerine sürüyoruz.
Daha sonra kaşar peyniri yayıyoruz ve artık istediğiniz malzemeleri diziyoruz.
En son biraz daha kaşar peyniri serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz.Kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Mantar Çanakları
Mantar Çanakları, şık bir sunum ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Büyük ve düz mantar şapkaları, içlerine çeşitli dolgular eklenerek hazırlanır.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg büyük boy mantar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 dilim bayat ekmek
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
Yarım çay bardağı süt
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Mantarların saplarını çıkarıp temizleyin. Fırın tepsisine dizin ve eritilmiş tereyağını içlerine pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Bir kasede, ufalanmış bayat ekmek, kaşar peyniri, süt, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
Bu karışımdan parçalar alıp avucunuzun içinde sıkıştırın ve pişen mantarların ortasına yerleştirin. Yeniden fırına verip 10 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
Teremyağlı Domates Çorbası
Teremyağlı Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates püresi
domates salçası
salça
ekmek
et suyu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
su
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı domates püresi veya 3 domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
2 tatlı kaşığı dolusu un
Sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kaşar peyniri kızartılmış ekmek

Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerimizi rendeleyelim.
1 yemek kaşığı bir yemek kaşığı dolusu teremyağ eritelim.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım.
Domatesleri de ekleyelim.
Sıcak su veya et suyunuzdan 4 su bardağı kadar ekleyelim.
Tuzunu ve isteğe göre baharatları ekleyip kaynatalım. Çorbamız hazır.
Tarçınlı Ve Kuru İncirli Kek
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tarçınlı Ve Kuru İncirli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tarçın
3.5 su bardağı un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı doğranmış kuru incir

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta toz şeker ve yumurtaları mikserle çırpın.
2. Süt ve ayçiçeği yağını ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip iyice çırpın.
4. Cevizleri ve incirleri ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına hamuru aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırına 35 dakika pişirin.
7. Soğumaya bırakın ve servis yapın.
8. Dilerseniz, muz kekini de deneyebilirsiniz.
9.
Çatlamayan Vişneli Cheesecake
Yazın buzlugˆa attıgˆımız vis¸neler c¸ıkarılsın mı artık? Harika bir cheesecake yapalım hadi. Pu¨f noktalarıyla vişneli cheesecake tarifi geldi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çatlamayan
vişneli
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı
800 gram labne peyniri
1 paket krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı vişne
1 yemek kaşığı (silme) nişasta
4-5 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
2 paket burçak bisküvi un haline gelene kadar rondodan geçirin.
Bisküvileri erimiş tereyağı ile karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kalıbın altına yayın. Bir çay bardağının altı ile bastırarak düzeltin. Kek kalıbının kenarını alüminyum folyo ile kaplayın, cheesecake'imizin kenarları kızarmasın.
Bisküvili tabanı 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin. Labne peyniri ve şekeri bir kaba alın ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
Krema, vanilya ve nişastayı ekleyin ve tekrar karıştırın. En son yumurtaları tek tek ekleyerek kısa bir süre çırpın.
Buzluktan çıkarttığınız, tabanını hazırladığımız kalıba oldukça aşağıdan döküp tezgaha birkaç kez vurarak ve içinde kürdan gezdirerek içindeki hava kabarcıkların çıkmasını sağlayın.
Fırın önceden 150 dereceye ayarlayın. Borcam tepsiye su koyup fırının en altına yerleştirin, böylece fırında buhar oluşturur ve cheesecake'in çatlamasını önler.
Isınmış fırına cheesecake'i koyup 1 saat pişirin. Üstü çok kızarmamalı. Kenarları pembeleşip ortası hafif oynuyorsa krema pişmiş demektir. Durdukça kendini toplar.
Pişen cheesecake'i fırın kapağı yarı açık şekilde 20 dakika daha fırında bırakın.
Vişne sosu için şekerle vişneyi ocağa alın, kaynamaya başlayınca suda açtığınız nişastayı ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alın. Biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üstüne dökün.
Fit Kurabiye
Fit Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Fit Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dut kurusu
fındık
gün kurusu
haşhaş
hindistan cevizi
karbonat
kayısı
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
kuru yemiş
limon
tarçın
tereyağı
yoğurt
yulaf
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı rondoda çekilmiş kuru dut
3 yemek kaşığı kuru üzüm sıcak suda bekletilmiş
3 doğranmış kuru incir
3 doğranmış gün kurusu kayısı
1 çay bardağı kuru yemiş (ben fındık hindistan cevizi ve haşhaş kullandım)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karbonat (kullanırken limon ile köpürtülecek)
2 çay bardağı kadar rondoda çekilmiş yulaf

Hazırlanışı:
Yoğurt yumurta ve tereyağ karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
En son karbonata limon damlatıp eklenir ve karıştırılır.
Yumuşak bir hamur olacak.
Yulaf sıvıyı çekip şiştiği için cıvık olması şaşırtmasın.
Sonra şekil verip 160 derece fırında altı biraz kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
Hafif ve lezzetli sağlıklı bir kurabiye.
Deneyeceklere. İnstagramda fitmuhendisce den alınmış bir tariftir. Bardak ölçüsü büyük boy.
Pizza Kraker (Tuzlu Kurabiye)
Pizza Kraker (Tuzlu Kurabiye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
domates salçası
kabartma tozu
kekik
margarin
pul biber
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin ve ya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşıgı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı çörek otu
3 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı civarı)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alalım.
Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Sonra dilerseniz elinizle, dilerseniz kalıplarla şekil verip yağılı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında pişirelim.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
içli köftelik bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
tuz
yenibahar
Porsiyon: 13

Malzemeler:
700 gram kadar orta yağlı kıyma
6-7 tane orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pulbiber
Yarım demet maydanoz
Tuz (dama zevkinize göre ayarlayın)
1 kase içli köftelik bulgur
1 kase kitel bulguru marketlerde satılıyor
Soğuk suyla ıslatın(1 -2 saat )

Hazırlanışı:
Kavurduğumuz kıymanın üzerine soğanı ekleyin,soğan ölünceye kadar kavurun.
Üzerine tuz,1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar,bir yemek kaşığı pul biberi,1 tatlı kaşığı salça, kavurduktan sonra en son ocağın altını kapattıktan sonra maydanozu ekleyin.
Yarım demet maydanozu kıymanın üzerine koyun.
Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Kıyma kesinlikle soğusun yoksa haşladığınız zaman suda dağılır.
Bir kase içli köfte bulguru(kitel), 1 kase Kısırlık bulgur, tuz, su ıslatın.
Su ölçüsü 3 kase suyla ıslatın (sıcak su degil).
Kitel bulguru marketlerde satılıyor kitel bir kase kitel bulgurundan tepeleme olacak bir kase kısırlık bulgurundan silme olacak,eğer ölçüyü çok yaparsanız 2 kase kısırlık bulgur 2 kase kitel bulguru koyun.
Onları geniş bir yoğurma kabında ıslatın,üzerine tuz ekleyip yaklaşık bir saat dinlendirin ki daha çabuk yoğrulsun.
1 saat dinlendirdikten sonra elinizi 1 yemek kaşığı su alarak krem gibi oluncaya kadar yoğurun,güzel yoğurursanız güzel açılır.
Cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın işaret parmağınızla şekil vererek incecik açıyorum,içine bir tatlı kaşığı tepeleme kıyma harcından koyuyorum ve iki ucunu birleştirip elimi ıslatarak birleştiriyorum.
Makarna suyu gibi su kaynatıyorum içine makarna suyu gibi tuz ekliyorum.
Yaklaşık 7-8 dakika içli köfteleri haşlıyorum,bir süzgece alarak süzün 2 dk bekletin servis tabağına koyun servis yapın.
Gerçek Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi
Gerçek Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı sıcak su (Kıvamı koyu olursa 1 su bardağı sıcak su daha ilave edebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı küçük küçük doğradığınız soğanı ve sarımsağı alıp kısık ateşte kavurun yıkadığınız mercimek pirinç ve bulguru ilave edin kavurmaya devam edin.
Üzerine salçayı ve unu ilave edin karıştırın 6 su bardağı sıcak su ilave edin.
Kısık ateşte kaynamaya bırakın kaynamaya başlayınca tuzu ve baharatları ilave ederek karıştırın.
Kapağı aralıklı olarak kapatın kısık ateşte 25 dk kaynatın.
Daha sonra blender dan geçirin 5 dk daha kaynatın çorbamız servise hazır şimdiden deneyeceklere
Limonlu Çatlak Kurabiye (Birebir Tarif)
Limonlu Çatlak Kurabiye (Birebir Tarif)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tane limon kabuğunun rendesi
Yarım limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta toz şeker ve pudra şekerini kabımıza alıp çırpacak yardımı ile güzelce çırpalım.
Ardından limon kabuğu rendesi limon suyu, sıvı yağ vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
Son olarak unumuzu da eleyerek katalım cıvık bir hamur olacak hem de bayağı cıvık bu aldırıp 45 dakika kadar katılaşması için dinlendirelim.
45 dakikanın sonunda katılaşan hamurumuzu dolaptan alalım ve elimizde yoğuralım.
Hala birazcık cıvıklık olacak ama bu ayar iyi yuvarlama işlemine geçelim.
Hamurdan ceviz kadar bezeler alalım ve yuvarlayalım.
Ardından pudra şekerine bulayalım. tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında güzelce çatlayıp hafif kahverengileşinceye kadar pişirelim. Herkese.
Baharatlı Ve Yumurtalı Ekmek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Baharatlı Ve Yumurtalı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim ekmek
2 yumurta
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tutam zerde&ccedil;al
Yarım &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın.
2. &nbsp;Karabiber, zerde&ccedil;al, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip &ccedil;ırpın.
3. &nbsp;Ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma bulayın.
4. Tavaya yağı alın ve ısınan tavaya ekmek dilimlerini ekleyin.
5. &nbsp;Arkalı &ouml;nl&uuml; kızartın.
6. &nbsp;Sıcak servis edin.
7. &nbsp;.
8. &nbsp;P&uuml;f Nokta:Yumurtalı ekmek harcına dilediğiniz baharatları ekleyin.
9. &nbsp;Zeytinyağı ve sıvıyağ karışımında kızartabilirsiniz.
10. &nbsp;Ekmekler tercihen taze olmamalıdır.
11. Bir iki g&uuml;nl&uuml;k ekmek kullanmak daha lezzetli yapacaktır.