mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Kurabiyeler
Leziz çikolatalı kurabiyeler tarifi!
Porsiyon: 70 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
İki buçuk yemek kaşığı tereyağı
100 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için
100 gram beyaz çikolata
1 çay bardağı krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri birlikte çırpın ve üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. Karışıma rendelenmiş bitter çikolata, kabartma tozu, vanilya ve tuzu da katıp iyice karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karışıma un ekleyin.
Hazırladığınız hamurdan mandalina iriliğinde bir parça alarak, iki parmak kalınlığında silindir şeklinde yuvarlayın. Daha sonra bu hamurdan bir parmak uzunluğunda parçalar kesip elinizle yuvarlayıp top kurabiyeler elde edin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hamur bitene kadar işleme devam edin.
Tepsiyi 200 dereceye ayarlanmış fakat önceden ısıtılmamış fırına koyup 20 dakika, üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Kalan tereyağını eritip kurabiyelerin üzerine sürün. Tekrar fırına koyup 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenara alın. Üzeri için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Kurabiyeleri çikolataya batırıp servis tabağına alın. Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kırıp krema ile karıştırın. Benmari usulü eritip kurabiyelerin üzerine gezdirerek servis yapın.
Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Lokma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon
maya
pakmaya
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 paket maya (pakmaya 42 Gr)
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 litre sıvı yağ (kızartmak için)
3 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapmakla işe başlıyoruz. Derin bir kaba şeker ve suyu koyup ocağa bırakıyoruz.
Kaynamaya girince limonu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatıp şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
Sıra hamurumuza geliyor.
Derin bir kaba unumuzu koyuyoruz.
Suyun içine maya, tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırıp tuzu, şekeri ve mayayı iyice eritiyoruz ve suyu unumuzun üstüne döküp kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz hamurumuzu kek hamurundan daha koyu bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu bir saat dinlemeye bırakıyoruz.
Daha sonra yağımızı bir tencereye koyup ocağımızın altını yakıyoruz.
Yağımız kızınca ocağın en küçük gözünü açıp en kısık seviyeye getirip yağımızı üstüne koyuyoruz.
Ardından hamurumuzu yumruk yapar gibi sıkıp ufak parçalar şeklinde dışarı fışkırmasını sağlıyoruz ve bir tatlı kaşığını yağa batırıp fışkıran ufak parçayı tatlı kaşığı yardımıyla alıp yağa bırakıyoruz.
Tenceremizin dibi dolana kadar bu işlemi yapıyoruz.
Ardından lokmalarımızı ufak ufak karıştırarak eşit bir biçim de kızartıyoruz.
Ocağın altı kısık olduğundan biraz geç kızaracaktır. O yüzden sabrediyoruz.
Ardından kızaran lokmalarımızı şerbetimizin içine bırakıyoruz ve bu işlemde hemen yapılmalıdır yani lokmalar soğumadan şerbetle buluşturulmalıdır.
Kalan hamur için de aynı işlem yapılmalıdır ve sonunda lokmalarımız servise hazırdır.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kesme şeker
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pırasa
3 adet orta boy havuç
Yarım kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates (Sos kullanacaksanız 2-3 yemek kaşığı kadar )
1 yemek kaşığından az salça
1 çay bardağı yarısı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay bardağı yarısından biraz fazla pirinç
1 kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalarımızı yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz.
Sonrasında pırasalarımızı verev verev kesiyoruz.
Havuçlarımızın kabuğunu soyup şekilli kesme aparatı ile verev kesiyoruz.
Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz.
Domateslerine ince ince küp küp doğruyoruz. (dilerseniz domates sosu da kullanabilirsiniz. )
Tenceremizde sıvı yağ soğan salça kavuruyoruz.
Sonrasında domatesleri ekliyoruz.
Homojen bir karışım elde ettiğimiz de havuçlarımızı ekliyoruz.
Havuçlarımızın dışı çok hafif yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz sonrasında pırasalarımızı ekliyoruz.
Tuz ve şekeri katıp karıştırıyoruz.
Yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.
Suyunu da katıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. NOT:Genelde 1 su bardağı su yeterli oluyor yeterli olmadığını düşündüğünüzde su takviyesi yapabilirsiniz NOT:Servisi limon eşliğinde yapabilirsiniz Dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk yükleyebileceğiniz bir yemektir. Şimdiden Hepinize, ellerinize sağlık
Rulo Pasta
Rulo Pasta? Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağından 2 parmak az un
Kabartma tozu
Yarım paket margarin yada tereyağı
2 fincan un
7 kaşık şeker
1 kilo süt
2 yemek kaşığı kakao
Vanilya
2 adet muz

Hazırlanışı:
Önce 1 kilo sütün içine unu, şekeri, yağı, kakao ve vanilyalı bir tencerede hepsini karıştırıp pişiririz.
Diğer bir kapta 5 yumurtayı şekerle beyaz oluncaya kadar çırpıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu katıp, yağlı kağıda döküyoruz.
170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Üstü hafif pembeleşince çıkarıp Hamurun üzerine kakaolu sosu döküyoruz.
Sosunu hazır pudingle de yapabilirsiniz.
1 muzu uzunlamasına ortadan kesip hamuru rulo şeklinde sarıyoruz.
Üzerine kakaolu sostan döküp, Hindistan ceviziyle süslüyoruz.
Hindistan Cevizli Pasta (Pişirme Yok 10 Dakikada Hazır)
Hindistan Cevizli Pasta (Pişirme Yok 10 Dakikada Hazır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
burçak bisküvi
fındık
hindistan cevizi
krem şanti
labne
sana yağ
sıvı krema
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Hindistan cevizli pasta
2 paket burçak bisküvi
1 kahve fincanı fındık
100 gram eritilmiş tereyağı veya sanayağ
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket sıvı krema
2 poşet krem şanti
200 gram labne
yarım çay bardağı süt
140 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvi ve fındıkları robottan geçirin.
Üzerine eritilimiş tereyağı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
Bir kaşık yardımıyla 24 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına ve yanlarına(yarısına gelecek kadar) eşit şekilde yayın ve buzdolabına alın.
Krema ve krem şantileri katılaşana kadar mikserler çırptıktan sonra üzerine labne ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
Daha sonra benmari usulü eritip soğuttuğunuz çikolatayı karışıma ekleyip karıştırın.
Karışımı bisküvileri yaydığımız kalıbın ortasına eşit şekilde yaydıktan sonra buzdolabında en az 5 saat bekletin.
Her bir dilime gelecek şekilde hindistan cevizli çikolata ekleyebilirsiniz.
Dürüm
Dürüm Tatlısı nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 kg baklavalık un
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yarım kg nişasta
400 gram tereyağı
2.5 su bardağı dövülmüş antep fıstığı Şerbet için
1 kg toz şeker
3.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaseye alıp, ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, tuz ve suyu ilave edin. Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Üzerine nişasta serpin ve her bir bezeyi elinizle yassı hale getirin. Daha sonra düz bir zemin üzerine aldığınız bezeleri yapışmaması için üzerlerine nişasta serperek, oklava ile olabildiğince ince açın. Açtığınız 12 adet yufkadan üçünün aralarına eritilmiş tereyağı sürerek, üst üste dizin. Üçüncü yufkanın üzerine dövülmüş antep fıstığının yarısını serpin. Diğer 3 yufkayı da aralarına tereyağı sürerek, antep fıstıklı yufkanın üzerine yerleştirin. 2 adet oklavayı yufkaların iki kenarına oklavalar karşılıklı gelecek şekilde koyup, yufkaları oklavalara sarın. Buluştukları noktada yufkayı boydan boya kesin. Oklavaları yufkadan dikkatlice büzdürmeden çıkarın. İki parmak genişliğinde kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine rulolar altta kalacak şekilde dizin. Kalan 6 adet yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin. Fazla yağını tepsiyi hafifçe eğerek boşaltın. Üzerine yağlı kağıt sarın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin.
Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Şurup kıvama geldiğinde tencereyi ocaktan alın. Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Yulaf Krep
Yulaf Krep? Yulaf Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
hindi füme
maydanoz
peynir
süt
yulaf
yulaf unu
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yulaf unu (Yulaf ezmesini de robottan geçirebilirsiniz)
Hindi füme
Maydanoz
Dereotu
Herhangi bir peynir
İsteğe bağlı yumurta çırpıp koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Yumurta, yulaf unu ve sütü güzelce çırpıyoruz.
Yağlanmış tavamızda düşük ısıda üstü kapalı bir şekilde pişmesi bekliyoruz.
Pişen krebin içine hindi füme, peynir, maydanoz/dereotu koyup sarıyoruz.
Proteini bol bir kahvaltı isterseniz 1 yumurta daha çırpıp pişirerek krebinize ekleyebilirsiniz. Tarifin videolu gösterimi için instagram eceaslnnn.
Badem Şekerli Ve Çikolata Dolgulu Muffin
30Dk Hazırlama Ve 17Dk Pişirme Süresiyle Toplam 47 Dakikada Badem Şekerli Ve Çikolata Dolgulu Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
Yarım su bardağı süt
1.5 su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
8 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
6 badem şekeri
50 g toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaseye alın.
2. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Yumurta, vanilya esansı, süt ve kabartma tozunu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar tekrar çırpın.
4. Harçtan yarım kepçe kadar alarak hafif yağladığınız muffin kalıplarına dökün.
5. Üzerlerine bir tatlı kaşığı kadar sürülebilir çikolata ilave edip birer badem şekeri yerleştirin.
6. Tekrar yarım kepçe kadar harç ilave edin.
7. Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika pişirin.
8. Fırından alıp soğuması için 5 dakika bekletin.
9. Üzeri için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
10. Toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
11. Ilınan mu nleri önce tereyağına sonra şekerli tarçına batırın.
12. Soğuduktan sonra servis yapın.
Çıtır Tavuk (sosu Harika)
Çıtır Tavuk (sosu Harika)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fileto
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kekik
maden suyu
mısır unu
un
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü Veya fileto
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
1 yumurta
1 şişe Maden suyu
5 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Bulamak için; isteğe göre mısır unu

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp doğrayalım. (Doğrama şekli size kalmış isterseniz jülyen de doğrayabilirsiniz. )
Baharatları ekleyip iyice harmanlayalım.
Sos için olan malzemeleri bir kap da iyice çırpıp harmanladığımız tavuğun üzerine dökelim.
Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında bir kaç saat kadar dinlendirelim.
Dinlenen tavuğumuzu şişe takıp az yağda kızartalım. (Kızartma işlemi öncesinde mısır ununa bulayıp kızartabilirsiniz. Bu şekilde çok güzel oluyor
Saya Çöreği
Saya Çöreği? Saya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
8 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
Tatlı kaşığının ucunda yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
200 gr. tereyağı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tüm sıvıları, tuzu, kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ilave edip yoğuruyoruz. Ele yapışan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
12 bezeye bölüp tek tek servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Bir adet bezeyi yağlayıp üzerine tekrar başka bir beze daha koyup tekrar yağılıyoruz ve bu şekilde kat kat 4 kat olacak şekilde hazırlıyoruz.
Ve bir kenara alıyoruz. Diğer bezeleri de dörder dörder yağlayarak kat kat hazırlıyoruz.
Ve bir kenarda dinlendiriyoruz. İlk dinlendirdigimiz bezeleri kenarlarından çekiştire çekiştire büyütüyoruz.
Üzerine tekrar yağ sürüyoruz. Ve rulo yapıp kendi etrafında salyangoz şeklinde sarıp dolapta bir saat dinlendiriyoruz.
Bir saatin sonunda un ile merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde büyütüyoruz.
Üzerine yumurtalı ve yoğurtlu karışımı sürüyoruz. Çatalla izler yapıyoruz. 195 derece önceden ısınmış fırında pişiriyoruz.
Sadece 3 Malzemeli Kolay Pasta Tarifi Jet Pasta (Videolu)
Sadece 3 Malzemeli Kolay Pasta Tarifi Jet Pasta (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata sosu
hindistan cevizi
krem şanti
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi (1 paketten 5 adet pasta çıkmakta)
1 paket krem şanti
Yarım paket çikolata sos
1 su bardağından 1 parmak eksik süt (krem şanti çırpmak için)
Süt (Biskuvili batırmak için)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Krem şanti 1 su bardağından 1 parmak eksik süt ile çırpılır ve dolaba kaldırılır.
Krem şanti kıvam aldıkça bisküvileri süte batırıp krem şanti sürülür.
2. bisküvi ıslatılarak 1. bisküvinin üzerine koyulur. 3. çü bisküvide ıslatılarak koyulur.
Ve kenarlarına krem şanti sürülerek hindistan cevizine bulanır.
Çikolata sos 1 çay bardağı süt ile pişirilir ve soğutulur. Soğuyan sos pastaların üzerine sürülür ve süslenerek servis edilir.
Şifa-i Harika Çorbası
Şifa-i Harika Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
karabiber
limon
nane
pul biber
sarımsak
sirke
su
tavuk göğüs
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 adet tüm but veya yarım tavuk göğsü
8 bardak su
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un+sulandırmak için 1, 5 su bardağı su
1, 5 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı karabiber
Yarım limon
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle butumuzu ve suyumuzu bir tencereye alıp pişiriyoruz.
Ardından pişen butumuzu çıkartıp ayrı bir kaba alıyor ve didikliyoruz.
Unumuzu sulandırıp tavuk suyuna ekliyor sarımsak, limon, tuz, karabiber, ve sirkemizi tavuk suyuna ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
Ardından tavuklarımızı da ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz.
Ayrı bir kapta sosumuzu yapıp çorbamıza ilave ederek afiyetle yiyoruz
En Muhteşem Islak Kek
En Muhteşem Islak Kek? En Muhteşem Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yada 3 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Beyazlaşıncaya dek mikserde çırpın.
Süt, sıvı yağ da ekleyip çırptıktan sonra elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. 180 derecede 25dakika pişirelim.
Kek pisşrken küçük bi tencerede sosunu hazırlayalım. Kakao, şeker, sıvı yağ ve sütü ocakta göz göz oluncaya kadar bir taşım kaynatalım.
Kek fırından çıkınca sıcağı sıcağına sosunu ekleyin, 5- 10 dakika sonra kekimiz servise hazır.
Fesleğenli Domates Soslu Makarna
Fesleğenli Domates Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
makarna
pul biber
sarımsak
soğan
taze fesleğen
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
5 adet domates
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kuru ya da taze fesleğen

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsakları doğrayıp tencereye alıyoruz ve zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Sonrasında domatesleri rondodan geçirip tencereye alıyoruz.
Fesleğeni, baharatları ve tuzu ekliyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip sosumuzu biraz kaynatıyoruz.
Kaynayan sosumuzun üzerin e makarnayı ekliyoruz ve sosla beraber biraz kavuruyoruz.
Sonrasında da makarnanın üzerini geçmeyecek şekilde suyumuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. (Yalnız her makarnanın ne kadar su da ne kadar zamanda pişeceği farklı oluyor. Makarnanın türüne ve markasına göre değişebiliyor o yüzden suyunu kendinize göre ayarlayın. )
Evde Kat Kat Tat Tarifi
Evde Kat Kat Tat? Evde Kat Kat Tat Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu fındık kreması
milföy hamuru
pudra şekeri
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yaprak milföy
3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
1 yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu öncelikle buzdolabı rafına indirelim ve çözülüp şekil alacak kıvama gelene kadar orada bekletelim.
Yumuşayan milföyleri kesme tahtasına koyalım dikdörtgen şeklindeki milföyleri önce enine 2 ye bölelim ve 2 kare milföy elde edelim.
Sonra kare şeklindeki milföyleri de ikiye kesip toplamda 1 büyük milföyden 4 küçük dikdörtgen parça elde etmiş olacağız ne anlatmak istediğimi resimlerde detaylı şekilde anlayacaksınızdır.
4 dikdörtgen parça milföyün 2 sini alalım ve ortalarına enlemesine küçük kesikler atalım aralarında 1 parmak boy farkı olsun ayrıca kesikleri atarken milföyleri tamamen koparmayalım.
Kesik atılmamış diğer iki milföyün tam ortasına uzunlamasına kakaolu fındık kremasından tepeli olacak şekilde sürelim ben her birine 2 çay kaşığı sürdüm üzerine kesik milföyleri kapatalım ve kenarlarını çatalla ezerek yapıştıralım hem bu şekilde piştikten sonraki halide hoş duracaktır.
Bütün malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine 1 parmak aralık kalacak şekilde dizelim. (Ölçüleri dilediğiniz şekilde azaltıp çoğaltabilirsiniz).
Milföylerin üzerine birer tutam toz şeker serpiştirelim ve 200 derece de önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
İsterseniz piştikten sonra sıcak şekilde yine toz şekere bulayarak orjinal kat kat tat görüntüsü elde edebilirsiniz veya benim gibi çok az pudra şekeri serpebilirsiniz isteyen bunların hiç birini yapmadan sade şekilde de tüketebilir. Tercih size kalmış. Deneyeceklere şimdiden
Arpa Şehriyeli Nohutlu Bulgur Pilavı
Arpa Şehriyeli Nohutlu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
et suyu
haşlanmış nohut
pilavlık bulgur
bulgur
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Zeytinyağı (sızma kullanalım kokusuz olandan yoksa normal margarın )
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
4 adet domates
2 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
Et suyu tablet 1 adet
3 su bardağı kadar kaynamış su
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak zeytinyağımızı tenceremize alıyoruz.
Soğan ve biberlerimizi doğradıktan sonra pembeleşene kadar kavuruyoruz şehriyemizi ekleyip tekrardan renk alacak kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Domateslerimizi rende haline getirerek pişirdiğimiz karışıma ekliyoruz ve domatesin pişmesini bekliyoruz.
Domates pişince kaynar suyumuzu ve et suyu tabletini ve damak tadına göre tuzumuzu ekliyoruz.
Pişen karışım kaynamaya başlayınca bulgur ve haşlanmış nohutu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Ocağın en düşük ayarında suyu bitene kadar pişiriyoruz.
Sonrasında ocağımızı kapatıp yaklaşık 20 dk pilavımızı hiç açmadan dinlenmeye bırakıyoruz:)
Pırasalı Saray Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pırasalı Saray Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pırasalı Tarifler
Diğer Tarifler
Osmanlı Mutfağı
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
4 pırasa
2 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gr lor peyniri
Karabiber
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
1. Dört bardak un ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın.
2. Yoğurt, süt, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur için azar azar mayalı unu ekleyerek yoğurun.
4. Gerekirse un ilavesi yapın.
5. Üzerini örterek 40 dakika bekletin.
6. Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın.
7. Pırasayı da ince doğrayın.
8. Zeytinyağını tavada ısıtarak pırasa ve soğanı kısık ateşte soteleyin.
9. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
10. Peyniri ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın.
11. Hamuru unlanmış zemine alıp merdaneyle büyük bir yufka şeklinde açın.
12. Üzerine pırasalı harcı yayın.
13. Hamurun kenarlarını içe kıvırıp önce kare şekline getirin.
14. Sonra ortadan ikiye katlayıp dikdörtgen şekli verin.
15. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
16. Yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağını karıştırıp hamurun üzerine fırçayla sürün.
17. Pul biber ve kekik serpiştirin.
18. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
19. Dilimleyip servis yapın.
Portakallı Minik Ve Çokk Lezzetli Kurabiyeler
Portakallı Minik Ve Çokk Lezzetli Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(200 ml lik su bardağı ile 3 3, 5 su bardağı kadar)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Unun 3 su bardağını yoğurma kabına alıp, yumuşak teremyağı ile birlikte harmanlayalım, portakal kabuğunu rendeleyelim, yarım portakal suyunu da sıkıp hamura ilave edelim diğer bütün malzeme ile birlikte yoğuralım.
Un az gelirse yarım su bardağı daha kontrollü olarak ekleyip küçük küçük, fındıktan çok az büyük parçalar halinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizelim.
170 derece fırında çok kızarmayacak şekilde 10 -15 dakika kadar pişirelim.
Arası Elmalı Kek
Pratik ve kolay kek tariflerinden nefis mi nefis arası elmalı kek tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Kek
Etiketler: arası
elmalı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet elma
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri beyazlaşıp köpürünceye kadar uzun süre çırpın.
Suyu ve zeytinyağını da ilave edin ve çırpın. En son unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
Arası için elmaları soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Suyunu elinizle iyice sıkın. İçine çekilmiş cevizi ve tarçını da ilave edip karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına hamurun yarısını dökün. Üzerine hazırladığınız elmalı içi yayın.
Kalan hamurla da elmaların üzerini kaplayın.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.Ardından çıkarıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!