mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması
Kahvaltılık tariflerden nefis mi nefis yağ çekmeyen hamur kızartması tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yağ
çekmeyen
hamur
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı soda
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta, soda ve yoğurdu bir kaba aktarın. Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Kabartma tozu ve tuzu da ekleyin. Üzerine azar azar un ilave edip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde 2 cm kalınlığında merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamuru kare kare kesin.
Yağı tavaya aktarın ve kızdırın. Ardından kestiğiniz hamurları kızgın yağda kızartın.
Kevgir yardımıyla kızarmış hamurları yağdan çıkarın.Fazla yağlarını süzdürün. Ardından sıcak sıcak servis edin.
Teremyağlı Erzincan Lokumu
Teremyağlı Erzincan Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
250 gr tereyağ ya da margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
6 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza 250 gr eritilmiş teremyağımızı alalım ardından 1 su bardağı sıvı yağını ekleyelim.
Yağ ılıkken içine 1 tane yumurta kıralım, sonra 1 su bardağı şekerimizi koyalım.
Yemek kaşığıyla bir güzel karıştıralım. Şeker yağın içinde iyice eriyene kadar karıştıralım.
Şeker eridikten sonra 6 su bardağı un ve kabartma tozu şekerli vanilin ekleyelim.
Yemek kaşığıyla karıştırma işlemine devam edelim. Hamur homojen kıvam alana kadar elimizle hamuru yoğuralım.
Hamurumuzun kıvamı kulak memesi kıvamına gelmelidir. Borcamımızı yağlamıyoruz Çünkü hamurumuz yağlı olduğu için.
Borcama elimizle hamuru basalım hamurumuzun her tarafı borcamda aynı eşit incelikte olmasına dikkat edelim. Basılan hamurun fazla yağı peçete yardımıyla alınır.
Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırına verilir. yaklaşık 30 dakika sonra. (Ben biraz fazla beklettiğim için biraz fazla koyu pembe oldu )
Lokumun üstü hafif pembeleşince fırından alınır. Lokum soğuyunca kıyır kıyır olduğu için kesilmesi zor olur hep parçalanır dağılır. Bu yüzden lokum ılıdıktan sonra kesilir.
Lokum tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülür isteyen dökmeye de bilir tercihen size kalmış Tüm püf noklarıyla birlikte Erzincan lokumu nasıl yapılır tarifini kendimce anlatmaya çalıştım. Yapacaklara şimdiden Lütfen iznim olmadan tarifimi başka yerlerde paylaşmayınız! Kalın sağlıcakla. ￼￼
Trileçe (Az Malzeme İle)
Trileçe (Az Malzeme İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
süt kreması
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 su bardağı süt
Süt kreması (100ml 1 kutunun yarısı )
Krem Şanti
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı su
2 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
KARAMEL SOS İÇİN; Yanmaz tavaya şeker ilave edilip arada tahta kaşıkla karıştırılarak şeker eritilir.
Şeker eriyip rengini alınca (kahverengimsi) üzerine tereyağ eklenir.
1-2 dk karıştırılır. Süt eklenir yine 2 dk karıştırılır.
Ayrı bir kapta su ve nişasta karıştırılıp tavaya yavaş yavaş dökülür. (bu sırada hızlı hızlı karştırmanız gerekiyor)
2_3 dk daha piştikten sonra ocaktan alınır.
Eğer pütür pütür şeker kalırsa blenderdan geçirebilirsiniz.
KEK İÇİN; Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpılır.
Üzerine un kabartma tozu ve vanilyayı eklenip karıştırılır.
Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın kabına hamur eşit şekilde dökülür.
175 derecede 15 dk. kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
SOSU İÇİN; Süt, krema ve şekeri derin bir kaba alıp mikser ile karıştırılır ve dolaba kaldırılır.
Krem şantiyi katı kıvamda olacak şekilde çırpılır.
Kek fırından çıkıp ilk sıcağı gittiğinde ters çevrilip üzerine çatal ile delikler yapıyoruz ve süt sosu dökülür.
Bu şekilde dolaba koyuyoruz sosu çekmesi için dolaptan aldıktan sonra krem şantiyi düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Daha sonra üzerine soğuyan karamel sosunu döküp buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Browni Tadında Islak Kek
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Browni Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı s&uuml;t
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı sıvı yağ
1 bu&ccedil;uk paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ufalanmış fındık (isteğe g&ouml;re)
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle bir kabın i&ccedil;erisine şeker ve yumurtayı ekleyerek mikserle &ccedil;ırpın.
2. &nbsp;Karışım k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olmaya başladığında kakao, sıvı yağ ve s&uuml;t ekleyerek &ccedil;ırpma işlemine devam edin.
3. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve unu da &uuml;zerine ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
4. Kek harcını tepsiye veya borcama d&ouml;kerek 180 dereceli fırında ortalama 30-35 dakika kadar pişirin.
5. Kek pişerken sosunu hazırlamaya başlayın.
6. Yağ, s&uuml;t, şeker ve kakaoyu bir tencereye ekleyerek karıştırın.
7. Karışımı iki taşım olacak şekilde kaynatın ve kapatın.
8. Keki fırından &ccedil;ıkarttıktan sonra dilimleyin ve on dakika kenarda bekletin.
9. Hazırladığınız sosu kekin &uuml;zerinde gezdirin.
10. Browni tadında ıslak kekinizi buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
11.
Muzlu Piramit Pasta
Muzlu Piramit Pasta? Muzlu Piramit Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
muz
petibör bisküvi
sana yağ
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket sana yağı
1 palet vanilya
3 adet muz
2 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencereye su ve un alıp ocağa alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Katı bir hamur olacak katı olduğunda aygaz’ı kapatıp soğuması için bekleyin. Tamamen soğuması gerekiyor.
Soğuduktan sonra içine sanayağı, şeker, yumurta ve vanilya koyup mikser ile çırpın. Kreması bu kadar
Piramit şekli vermek için kullandığım şeffaf görsel de daha kolay oluyor bu şekildebi tabağa şekerli su yapıp ( 1 tatlı kaşığı ) bisküvileri batırıp ilk sıra dizin üstüne krema ve bu şekilde 3 kat yaptım ben üstüne muz ve piramit şekli verdim.
6 sıra yaptım ve 2 paket bisküvi gitti.Bir gece buzdolabında beklettim
Hamburger Köftesi
Hamburger Köftesi? Hamburger Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
galeta unu
un
karabiber
kimyon
sarımsak
soğan
yağsız dana kıyma
kıyma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram yağsız dana kıyma
Yarım çay bardağı kadar galeta unu
Kimyon, karabiber ölçüsünü isteğinize göre ayarlayın
1 diş Sarımsak
1 baş Soğan

Hazırlanışı:
İlk önce 200 gram kıymamızın içine galeta unumuzu,sonra kimyon,karabiber, sonra rendeden geçirdiğimiz soğan ve sarımsağımızı alıp bir güzel yoğuralım.
Hamur kuru gelirse az sıvı yağ koyabiliriz.
Ekmeğimizin ölçüsünden biraz büyük köfteler yapıp 2 saat dolapta dinlendirelim.
Sonra kızgın yağda kızartıp servise hazır hamburgerimizin içine isteğimiz malzemeleri koyabiliriz.
Ben göbek, marul,domates ve turşu bıraktım çok ta güzel oldu yanına birazda patates kızarttım. Yapanlara
Renkli Makarna Salatası
Renkli Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
makarna
mayonez
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı renkli(sebzeli)makarna
2. 5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı kadar mayonez
5-6 adet kronişon turşu
Yarım su bardağı garnitür
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı tencereye alıp su ve tuz ilave ederek haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada yoğurt, mayonez ve tuzu pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz.
Soğuyan makarnayı da kaba alıp süzdüğümüz garnitürü de ilave edip güzelce yavaş yavaş karıştırdıktan sonra servis edebiliriz.
Sağlıklı Fırın Sebze
Sağlıklı Fırın Sebze? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karnabahar
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 orta boy kuru soğan
1 orta boy brokoli
1 orta bor karnabahar
8-10 dis sarımsak
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeler ayıklanıp yıkanır. Küp küp doğranır geniş bir kapta tüm malzeme harmanlanır.
Fırın tepsisine bırakıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler pişinceye kadar pişirilir.
Ilık şekilde servis yapılır.
Zencefilli Ve Muskat Cevizli Patates Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Zencefilli Ve Muskat Cevizli Patates Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 soğan
10 g taze zencefil
2 yemek kaşığı tereyağı
3 patates
Yarım litre sebze suyu
Tuz
Beyaz biber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Yarım çay bardağı süt&nbsp
Frenk soğanı
Kurutulmuş domates

Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğan ve ince kıydığınız taze zencefili tereyağında soteleyin.
2. Patateslerin kabuğunu soyup küp doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.
3. 2-3 dakika daha soteleyip sebze suyunu ekleyin.
4. Tuz, beyaz biber ve muskat cevizi ile tatlandırın.
5. &nbsp;Çorba kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
6. Sütü ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın.
7. İnce kıyılmış Frenk soğanı ve kurutulmuş domatesle süsleyerek servis yapın.
Güllü Fit Lokum
Enfes ve buram buram gül kokusu alacağınız bu sütlü tatlı kalorisi az ve hafif olduğundan Ramazan ayı içerisinde olduğumuz bu günlerde ilk seçiminiz olacak.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: güllü
fit
lokum
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı gül suyu
4 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Sütle irmiği orta yoğun kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
En sonunda bal ve gül suyunu ekleyip ocağın altını kapatın.
Fincanların içini hafif su ile çalkalayıp karışımı içerisine dökün.
Bu içinden çıkardığınızda yapışmamasını sağlayacaktır.
Bu şekilde en az 3 saat bekletip içerisinden çıkarın ve Hindistan cevizi tozuyla her yerini kaplayıp servis yapın.
İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Patates Çorbası Tarifi
Ramazan'a özel mideye şifa çorbalar. Patates çorbası nasıl yapılır? Bu sağlıklı çorbanın işte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
Tuz
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin. Küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi ve salçayı ekleyip soteleyeme devam edin. Suyu katın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayınca tuz ve baharatları ekleyin. Kabukları soyulup küp doğranmış patates, mercimek ve pirinci katın. Kısık ateşte patates yumuşayana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Ispanak Dolgulu Mor Krep
Ispanak dolgulu mor krep tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanak
dolgulu
mor
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak fazla) süt
5 yemek kaşığı (tepeleme) mor buğday unu
1 çay kaşığı tuz
300-400 gram ıspanak
1 çay bardağı kaşar peyniri
1,5 yemek kaşığı labne

Hazırlanışı:
Krep için yumurta, tuz ve süt güzelce çırpılır. Ardından un eklenir ve unun topaklanmaları gidene kadar çırpılır.
Krep tavası hafif yağlanır ve krep harcından 1 kepçe alınıp pişirilmeye başlanır.
İç harç için yıkanmış ıspanaklar, 2 dakika kaynatılmış suda blanche edilir (şoklama işlemi) ve ardından soğuk suya alınır.
Ispanaklar şoklandıktan sonra suyu güzelce süzülür. Hatta elinizle sıkıp topçuk haline getirerek de suyunu güzelce süzebilirsiniz.
Ardından ıspanaklar doğranır. Rendelenmiş kaşar peyniri, labne ve arzuya göre ekleyebileceğiniz baharatlarla karıştırılarak iç harç elde edilir.
Hazır olan kreplerin arasına iç harçtan sürülerek servis edilir.
Lübnan Üsülü Et Mansaf
Lübnan Üsülü Et Mansaf? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
antep fıstığı
badem
çam fıstığı
dana kıyma
kıyma
et suyu
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
pilavlık pirinç
pirinç
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı et suyu
1 adet küçük boy kuru soğan
250 gram kuşbaşı kuzu eti
250 gram dana kıyma
1 çay kaşığı tuz toz şeker
Yarım çay kaşığı toz tarçın karabiber yenibahar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 türk kahve fincanı badem ve antep fıstığı

Hazırlanışı:
Etimizi tencereye koyalım suyu çekene kadar kavuralım, sonra üzerine geçecek kadar 4 su bardağı su koyalım. Fokurdayınca ocağın altını kısalım, haşlamaya bırakalım.
Diğer tarafta pirinci ılık tuzlu suda bekletip, yıkayalım.
Sonra pilav tenceresine küçük yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı koyup, kavuralım. Bir su bardağı su bir bardağı et suyu koyalım.
Fokurdayınca pirinci tencereye salalım tuz ve baharatları serpip karıştıralım fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim pilav demlendikten sonra servis tabağına alalım. Haşlanan eti üzerine koyalım.
Tavaya yağı kabuğu ayıkladığımız bademleri ve fıstıkları kısık ateşte çok hafif kavuralım, pilavın üzerine serpiştirelim.
Tarçınlı Portakallı Kek
Tarçınlı Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet portakalın kabuğunun rendesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce üç adet yumurtayı şekerle beraber iyice çırpıyoruz.
Bir yandan taze sıkılmış portakal suyumuzu hazırlıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
Unu eleyerek ilave edip son olarak kabartma tozunu koyuyoruz. (kabartma tozu daha etkili olması için en son konulmalıdır).
İstediğiniz kalıba döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Arzuya göre servis esnasında üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.
Kolay Vişneli Brownie
Brownie'yi bir de böyle deneyin! Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu vişneli brownie tam kıvamında ıslaklığıyla favori tariflerinizden olacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kolay
vişneli
brownie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
180 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 kase vişne

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Çikolata ve tereyağını bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Soğumaya bırakın.
Soğuyan çikolatayı yumurta ve şeker ilave edin.
Un ve kakaoyu da ekleyip yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına harcı dökün.
Üzerine vişneleri dizin.
180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Malabi Tatlısı
Malabi Tatlısı? Malabi Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
gül suyu
hindistan cevizi
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket sıvı krema
1 su bardağından biraz az şeker
4-5 kaşık nişasta
(Yarım su bardağı hindistancevizi) tarifin orjinalinde yok
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı gül suyu
1 su bardağı şeker
Kürdan ucuyla kırmızı gıda boyası
Fındık ve hindistancevizi

Hazırlanışı:
Süt, nişasta, şeker bir tencereye alınır karıştırılır yüksek ateşte pişirilir ve kaynamaya başlayınca krema eklenir.
En son içine dilerseniz hindistan cevizi eklenir.
Kuplara paylaştırılır soğurken şurup yapılır.
Şurup için tencerede su ve şekeri şerbet yapar gibi kaynatıp içine gül suyu ve gıda boyası eklenir ve hafif kıvam alınca ocaktan alıp muhallebinin üzerine dökülür.
Süslemek için bu tatlıda Hindistancevizi olmazsa olmazmış fındık tuzsuz fıstık da kullanabilirsiniz.
Teremyağlı Ispanaklı Köstebek Pasta
Teremyağlı Ispanaklı Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
fındık
fıstık
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
muz
nar
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
150 gram teremyağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-6 su bardağı un
1 fincan fındık
Fıstık ya da badem gibi kuru yemişler
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı fıstık, fındık ya da badem (isteğe göre)
1 paket krem şanti
2 tane muz, nar (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Önce ıspanağı robot yardımı ile püre haline getirelim.
Daha sonra teremyağı şeker ve yumurtaları derin bir kapta mikser yardımı ile çırpalım iyice karıştıralım.
Şekerler eriyip, köpürdükten sonra ıspanak püresini ekleyelim. Kaşık yardımı ile güzelce karıştıralım.
Sonrasında 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 5, 5-6 su bardağına kadar elenmiş unu ekleyelim.
Köpüğü yok olmayacak şekilde karıştırmaya devam edilir.
İçine ekleyeceğiniz, fıstık ya da badem tanelerini öğüttükten sonra bu karışıma ekleyin.
Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serilip fırın tepsisine güzelce yayalım.
180 derecede ısıtılmış fırında o güzel rengini kaybetmeyecek şekilde pişirelim. (çok kızarmaması için sürekli kontrol etmenizi öneririm)
Piştikten sonra dinlenmeye bırakılır soğutup bekleyip kremasını yapın.
Kremasının Yapılışı: ilk önce bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ekleyerek karıştırın.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirdikten sonra altını kapatalım.
Üzerine teremyağ ve vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
Son olarak seçtiğiniz kuru yemişi öğütülmüş halde içine dökerek karıştırın.
Dinlenip ılıdıktan sonra üzerine 1 paket krem şanti eklenir ve mikser ile çırpılır.
Ispanaklı Köstebek Pastanın, Dinlenmiş haldeki kek yağlı kağıttan tek parça olarak çıkartılır.
Yuvarlak bir kalı ile (bardak, veya kase porsiyonluk parçalar kesilir.
Yuvarlakları kestikten sonra kalan parçaları ise robottan geçirelim.
Ortalama 15-20 tane çıkmaktadır.
İçine kremasını sürün muzu ince ince doğrayıp pastanın içine yerleştirin kreması üzerine bırakıp kekleri üzerine serpiştirelim.
Mısır Unlu Parmesanlı Bisküvi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mısır Unlu Parmesanlı Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 25

Malzemeler:
125 g un
125 g mısır unu
50 g rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı tuz
40 g tereyağı
150 ml soğuk su
10 g haşhaş tohumu
Değirmen tuz

Hazırlanışı:
1. Un, mısır unu, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve tereyağını iyice karıştırın.
2. Yavaş&ccedil;a suyunu ekleyip hamuru yoğurun.
3. &Uuml;zerini stre&ccedil; filmle sarıp bir saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 1 cm kalınlığında a&ccedil;ın.
5. Fır&ccedil;a yardımıyla her yerine &ccedil;ok az su s&uuml;r&uuml;n.
6. Haşhaş tohumu serpin ve dilediğiniz gibi kesip, şekil verin.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip &uuml;zerlerine değirmen tuz serpin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
9. Soğuk servis yapın.
Sebzeli Kuzu Tandır
Kuzu eti diğer etlere nazaran daha kolay ve kısa sürede pişen bir ettir. Bazı insanlar için pişirme esnasında oluşan kokusu ağır gelse de kuzu etini sebze eşliğinde pişirmek kokuyu gidermek için bir çözüm olabilir. Kolay tarifi ve seveceğiniz lezzetiyle Sebzeli Kuzu Tandır tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet kemikli bütün kuzu kol
Yarım çay bardağı zeytinyağı
10-12 adet bebek havuç
1 kg bebek patates
2 yemek kaşığı tereyağı
7-8 diş sarımsak
2-3 dal biberiye
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kuzu kolun üzerine bıçakla çizikler atın. Zeytinyağının yarısını tuz ve karabiberle karıştırıp kuzu kolu ovalayın. Havuçların kabuklarını soyun. 5 tanesini kenara ayırıp kalanları kuzu kolun sığacağı bir fırın kabına alın. Üzerine kabuklu olarak ikiye bölünmüş patates, kabuklu sarımsak ve biberiye ekleyin. Kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberi gezdirip iyice harmanlayın. Ortasına kuzu kolu yerleştirin. Etin üzerine kürdanlar saplayıp uçlarına ayırdığınız havuçları saplayın.
Kabın üzerini önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2.5 saat et kemikten kendiliğinden ayrılıncaya dek pişirin. Daha sonra etin üzerini açıp, kürdanlardaki havuçları alıp kaba ekleyin. Tereyağını parçalar halinde etin üzerine yerleştirin. Yeniden fırına verip 10-15 dakika daha pişirin. Eti kemikten ayırıp servis yapın. Kuzu Etinin Kokmaması İçin Ne Yapabilirim? Pişirme esnasında pişirdiğiniz tencereye veya toprak kabın içerisinde 1 adet defne yaprağı atmak kuzu etinin pişerken kokusunu alacaktır. Kuzu Tandır Nasıl Yumuşacık Olur? Pişirmeden önce eti marine etmek eti yumuşatır. Marinasyon için kullanılacak malzemeler arasında soğan olması önemlidir. Soğanın suyu etin liflerini parçalar ve daha yumuşak bir hale getirir. Eti pişirmeye başlamadan önce mühürlemek etin suyunun içinde kalmasını sağlar ve piştiği zaman sulu ve yumuşacık olmasını sağlar. Kuzu tandır hızlı bir şekilde pişmez. Düşük ısıda uzun süre pişmesi etin yumuşamasını sağlar. Pişirdiğiniz kabın ağzını kapatıp buharını içinde tutarak daha yumuşak etler elde edebilirsiniz. Kuzu Tandır'ın Yanına Neler Yakışır? Uzun pişme süresine sahip kuzu tandırı misafirlerinize sunacaksanız yanına pilav, bulgur pilavı, cacık, patates salatası, mevsim salata gibi seçeneklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Büzgülü Perde Tatlısı
Büzgülü Perde Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 çay bardağı (100 gr) eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Tereyağı eritip üzerine sıvı yağı koyalım
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç limon damlası
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağına yakın irmik
Bir kase ince dövülmüş fındık yada ceviz içi(isteğe bağlı koymayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım su ve şekeri tencereye alalım kaynamaya başlayınca ocağım altını orta dereceye alalım birkaç limon damlası damlatalım 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Baklavalık yufkamızı tezgaha koyalım.
Üzerine tereyağ ve sıvı yağ karışımını fırçayla her tarafına biraz sürelim ve çok çok az irmik serpelim ve fındık içi serpelim.
Sonra yufkayı kısa tarafından büzerek bükelim ve tepsiye yerleştirelim.
Bu işlemi yufkalar bitene kadar uygulayalım.
Geri kalan yağımızı tepsimizin üzerine her tarafına fırçayla sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 7-8 dakika çok hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirelim ve hemen geri fırından çıkaralım.
Sosumuzun malzemelerini derin bir kasede hazırlayalım, bütün sos malzemelerini karıştıralım ve fırından çıkarttığımız yufkaların üzerine gezdirelim.
Tekrar fırına sürelim, yufkalarımız ve sosumuz kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
Yaklaşık 4-5 dakika sonra soğuk şerbetimizi pişen tepsimizin her tarafına gelecek şekilde dökelim dört beş saat sonra servis yapılabilir.