mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çeşme Kumrusu
Çeşme Kumrusu? Onlarca kişinin defterindeki Çeşme Kumrusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Hızlı Yemekler
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
pekmez
salam
şeker
sosis
su
sucuk
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Un
Susam
1 tatlı kaşığı pekmez
Sosis
Salam
Sucuk
Kaşar peyniri
Kornişon turşu
Domates
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Ekmek için yumurta ılık su tereyağı maya şeker ve tuzu derin bir kaba koyup güzelce çırpalım. Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. 45 dakika kadar mayalandıralım.
Elimizle ekmek şekli verelim. Pekmezi 2 tatlı kaşığı su ile sulandıralım. Hamuru önce pekmeze sonra susama batıralım.
Önceden ısınmış 200 derece fırında pişirelim. Salam sosis ve sucuğu doğrayıp ızgara tavasında pişirelim. İri dilimlenmiş kaşarı da erimesi için tava içerisine alalım.
Ekmeklerimizin içini tavada hafif kızartalım. Ekmek içerisine sırasıyla ketçap mayonez sosis salam sucuk domates turşu ve son olarak kaşar peyniri ekleyelim. Afiyetle yiyelim
Tadına Bayılacağınız Enfes Poğaça
Tadına Bayılacağınız Enfes Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
sıvı krema
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 ml sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı(sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Beyaz peynir veya kaşar peyniri
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce hamur için gerekli olan un dışındaki bütün malzemeleri derince bir kapta karıştıralım.
Son olarak unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde biraz yuvarlayıp avcumuzun içi ile bastıralım.
İçine peynirimizi koyup kapatıp tekrar yuvarlayalım, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz bıçakla artı şeklinde çizip sekil verebilirsiniz.
Son olarak susam veya çörek otunu da üzerine serpip 180° fırında 30- 35 dk pişirelim. 《《《 》》》
Tombul Biberli Turşu
Tombul Biberli Turşu? Tombul Biberli Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
beyaz sirke
sirke
havuç
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo tombul acı biber
10 adet havuç
8 diş sarımsak
Yarım su bardağından biraz daha az beyaz sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak biberleri yıkayıp bir bıçakla çizelim. Havuçları soyup doğrayalım verev bi şekilde. sarımsakları da soyalım.
Turşu koyucamız cam kavanoza sırayla sarımsak, havuç, biberleri koyalım.
Sirke tuz en üstüne koyup üzerini geçicek kadar su ekleyip kapağını sıkıca kapatalım yaklaşık 10. günde turşumuz tamamen hazır Allahın izniyle.
15 Dakikada Şipşak Meze Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada 15 Dakikada Şipşak Meze Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy havu&ccedil
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
&Uuml;zeri i&ccedil;in isteğe bağlı dereotu veya ceviz
Yoğurt yerine s&uuml;zme yoğurt kullanarak daha yoğun kıvamlı bir meze elde edebilirsiniz. Daha hafif bir tat i&ccedil;in yoğurdu az miktarda labne ile karıştırabilirsiniz.
Sarımsak eklemek istemezseniz yerine &ccedil;ok az toz sarımsak kullanabilir ya da tamamen &ccedil;ıkararak daha yumuşak aromalı bir meze hazırlayabilirsiniz.
Havu&ccedil;la birlikte kısa s&uuml;re sotelenmiş kabak ekleyerek lezzeti &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in ceviz yerine kavrulmuş badem veya fındık tercih edilebilir.
Daha ferah bir aroma i&ccedil;in karışıma ince doğranmış dereotu veya taze nane ilave edebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine az miktarda tereyağı kullanmak mezeye farklı bir lezzet katabilir.
Servis &ouml;ncesi &uuml;zerine pul biber veya toz kırmızı biber serperek hafif baharatlı bir dokunuş yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Havu&ccedil;ların kabuklarını soyun ve ince şekilde rendeleyin.
2. Tavaya zeytinyağını alın, rendelenmiş havu&ccedil;ları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Kavrulan havu&ccedil;ları ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
4. Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Soğuyan havu&ccedil;ları yoğurtlu karışıma ilave edin ve t&uuml;m malzemeleri iyice harmanlayın.
6. Mezeyi servis tabağına aktarın.
7. &Uuml;zerini isteğe bağlı olarak dereotu veya iri &ccedil;ekilmiş cevizle s&uuml;sleyerek servis edin.
8.
Kaymaklı Bulgur Pilavı
Havucu, patlıcanı, biberi, kabağı ile rengarenk bir şölen yaratan, akşam yemeklerinin bol kaymaklı nefis yancısı olacak kaymaklı bulgur pilavı tarifi.
Kategori: Pilav
Etiketler: kaymaklı
bulgur
pilavı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy kabak
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 adet havuç
1/2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp iki parçaya bölün ve rendeleyerek bir tabağa alın.
Sarımsakları ve soğanları minik minik doğrayın. Havucu, kabağı ve biberleri de küp küp doğrayın.
Patlıcanlı alacalı soyun, küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içinde bekletin.
Ocağa orta boy bir tencere alın. Tereyağını ilave edin. Tereyağı eridiğinde önce soğan ve sarımsağı atıp, hafifçe kavurun.
Patlıcanının suyunu süzün. Patlıcan, kabak ve biberi ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Sebzeleriniz kavurulduğunda içerisine bulgur ve domatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Ardından salça ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Suyunu da ilave ederek 15-20 dakika kadar pişirin.
Pişen pilavınızın kapağını açmadan demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra kaymağını ilave edip, iyice karıştırın ve servis edin.
Patlıcan Balığı
Patlıcan Balığı? Patlıcan Balığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet patlıcan ( tamamen soyulmuş ve dörde dölünmüş)
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
1 tatlı kaşığı Pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte kaynatın.
Soyup, uzunlamasına dörde böldüğünüz patlıcanları kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
Patlıcanlar haşlandıktan sonra suyunu süzdürüp mısır ununa bulayın.
Kızgın yağda mısır ununa buladığınız patlıcanları, altın rengini alana kadar kızartın.
Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber gezdirerek servis edin. Deneyeceklere şimdiden
Çiriş Otu Yemeği
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çiriş Otu Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Kayseri Mutfağı
Sulu Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
Yarım kg &ccedil;iriş otu
1.5 yemek kaşığı pilavlık bulgur
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın.
2. &Uuml;zerine soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
3. Domates sal&ccedil;asını ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Yemeğin i&ccedil;erisine iri doğradığınız &ccedil;iriş otlarını, bulgur ve tuzu ilave edin.
5. &Uuml;zerine &ccedil;ıkacak kadar sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
6. Bulgurlar yumuşayınca karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
8. Şimdiden.
Soğanlı Ve Renkli Biberli Fırın Makarna
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Soğanlı Ve Renkli Biberli Fırın Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket makarna
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolmalık kırmızıbiber
1 dolmalık sarı biber
Tuz
Karabiber
2 soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
5~6 dal taze kekik
4 dilim kızartılmış ekmek
1 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Makarnayı kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Biberlerin &ccedil;ekirdeklerini temizleyip iri k&uuml;p şeklinde doğrayın.
3. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Biberleri ve tereyağını ekleyip soteleyin.
5. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
6. Sotelediğiniz sebzeleri makarna ile karıştırın.
7. Taze kekik yapraklarını ekleyin ve fırın kabına aktarın.
8. Kızartılmış ekmek dilimlerini ufalayın ve makarnanın &uuml;zerine serpiştirin.
9. 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
10. &Ccedil;ırpılmış s&uuml;zme yoğurt ile servis yapın.
El Açması Süper Mantı
El Açması Süper Mantı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
2 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Sert bir hamur olacak.
Güzelce yoğurduktan sonra iç malzemelerini hazırlamak üzere 10 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra soğanı,sarımsağı,rendeleyip kıymaya katıyoruz.
Baharatlarını da atıp yoğurup kenara koyuyoruz.
Dinlenen hamuru ben 4 bezeye bölüp önce merdaneyle daha sonra oklavayla açtım.
Açılan hamur resimdeki gibi kesilip iç harç koyulur ve isteğe göre resimdeki gibi kapatılıp tepsiye konur.
Tepsi unlanır ki birbirine yapışmasın diye.
Daha sonra kaynamış suyun içine tuz konulup mantılar içine atılır.
Piştikten sonra cam borcama alıp üzerine sarımsaklı yoğurt,üzerine domates sos,en sonda da cosss diye tereyağı gezdirilir. Arkadaşlar gerçekten çok güzel oldu emekle yapılan herşey güzel oluyor
Ay Çekirdekli ve Tahıllı Ekmek
Favori ekmeğiniz olacak ay çekirdekli ve tahıllı ekmek nasıl yapılır? Kolayca hazırlanan Ay Çekirdekli ve Tahıllı Ekmek tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
3 su bardağı tahıllı un
1 paket (10 gram) instant maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Üzeri için

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alın ve mayayı ekleyin. Ay çekirdeği ve tuz katın. Yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip, yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Hamur bitene kadar işleme devam edin ve üzerine ay çekirdeği serpin. Bu şekilde 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Közlenmiş Patlıcan Tarifleri
Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Pratik Soğuk Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Tarifler
Davet Sofraları İçin Mezeler

Malzemeler:
1/2 konserve közlenmiş patlıcan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
3 adet patlıcanı közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince ezin. Eğer konserve közlenmiş patlıcan kullanılırsanız suyunu süzerek bir kaba alın. Üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 diş sarımsak rendeleyip, iyice karıştırın.
Yoğurtlu karışımı servis tabağına alıp, üzerini kırık badem(file badem) ile süsleyerek, yoğurtlu patlıcan salatasını servis edebilirsiniz.
Efsane Villa Tatlısı (Videolu)
Efsane Villa Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
hindistan cevizi
limon
su
tereyağı
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı ince doğranmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yumurta
2 yemek kaşığı tozşeker
180 gr tereyağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetinizi ocağa alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
İç harcını hazırlayalım. 1 su bardağı cevizi, bir yemek kaşığı tozşekeri,1 yumurtayı bir kasede iyice karıştıralım.
Diğer iç harcını da aynı şekilde hazırlayalım.
Baklavalık yufkayı açmadan önce uzun halindeyken 4 eşit parçaya bölelim.
Daha sonra ikişer kat olacak şekilde açalım.
Erittiğimiz tereyağını sürelim. Hazırladığımız iç harçlarından bir miktar yarım tatlı kaşığı kadar koyalım. Orta sıklıkta saralım tepsiye dizelim.
Üstüne tereyağ sürelim 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra 3 dakika sonra soğuk şerbetini dökelim şerbeti çektikten sonra servise hazır ayrıntılı tarif için
Kanepe (Efsane Lezzet)
Kanepe (Efsane Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki Kanepe (Efsane Lezzet) Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bayat ekmek
ekmek
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek(dilimleyelim)
Yeteri kadar tereyağ (ekmek dilimlerimizi yağlayacağız
3 adet yumurta
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir rendesi
Kaşar peyniri rendesi(miktarlar değişebilir.Üst harcını fotoğraflarla göstermeye çalıştım.
Bolca maydanoz dereotu( isteğe göre)
Tuz
Biraz pulbiber,çok azıcık karabiber

Hazırlanışı:
Harcımız için yumurtalarımızı kıralım kabımıza rendelenmiş peynirleri ilave edelim.
Maydanozu,dereotunu kıyalım ekleyelim.
Baharatları da ekleyelim karıştıralım.
Bayat ekmeğimizi dikkatlice dilimleyelim. Ne çok kalın ne çok ince.
Tek tek hepsine tereyağı sürelim. Tepsiye dizelim.
Tereyağ sürdüğümüz ekmek üzerlerine bir iki tatlı kaşığı kadar harcımızdan yerleştirelim.
Bekletmeden önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına gönderelim.
Her zamanki gibi missss gibi kokular yayılacaktır. Kızardığında tamamdır. Damaklara bayram
Kanepelerimizi zevkimize göre zenginleştirebiliriz.
Mesela üzerini biber, domates, dilimleriyle süsleyebiliriz. Sucuk, salam, sosis vs. ekleyebiliriz.
Şekli Şahane Tarak Tatlısı Videolu
Şekli Şahane Tarak Tatlısı Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gr tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 kahve fincanı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı +1 yemekkaşığı un
1 kase ince çekilmiş ceviz
1 kase badem
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı biraz fazla su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şeker su ve limonu uygun bir tencereye alarak karıştıralım. Şerbeti ocağa alalım.
Kaynayana kadar ara ara karıştırıp kaynadıktan sonra o 10 dakika şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım
Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım azar azar un ilavesi yaparak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tarak üzerine bastırarak şeklini düzgün çıkması için düzeltelim.
Ortasına iç cevizden bir tatlı kaşığı kadar döküp kenarlardan ortaya doğru birleştirerek iki ucunu birleştirelim
Tam ortasına bir tane badem koyup fırın tepsisine dizelim.
180 derecelik fırında pişirelim fırından aldığımız sıcak tatlıyı soğuk şerbetle buluşturup 2-3 saat şerbetini tamamen çekmesi için bekletelim sonrasında servis edelim. Afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayınız
Patatesli Havuçlu Kalıpta Salata
Patatesli Havuçlu Kalıpta Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ve püre haline getirelim.
Bir yandan havucu rendeleyip tavada soteleyin yağ ile beraber patatesle karıştıralım.
Tuzunu ve pul biber i ekleyelim.
Sonra kalıplara koyup şekil verelim.
Yoğurtla servis yapalım.
Nutellalı Soğuk Kahve
Nutellalı Soğuk Kahve? Nutellalı Soğuk Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çikolata sosu
krem şanti
nescafe
nutella
süt
vanilyalı dondurma
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 ml süt
1 paket nescafe
2 top vanilyalı dondurma
1 yemek kaşığı dolusu Nutella
4 küp buz
Krem şanti
Çikolata sosu (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Krem şanti hariç tüm malzemeleri blender kabına alın ve iyice karıştırın.
Üzerini krem şanti ve çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Şekersiz Cheesecake
Şekersiz Cheesecake? Şekersiz Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
hindistan cevizi
hurma
kakao
labne
süt
vanilya özütü
yulaf kepeği
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çay bardağı çiğ badem
1 çay bardağı fındık içi
10 adet ceviz içi
1 çay bardağı yulaf kepeği
2 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) çay bardağı süt
8 adet hurma suda bekletilerek yumuşatılmış
1 paket labne peyniri
2 su bardağı quark
1 çay bardağı bal
1/5 su bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı fakat katmanızı tavsiye ederim Dr oetker in var)

Hazırlanışı:
Tabanı için olan tüm malzemeleri rondodan geçirerek koyu kıvamlı bir taban haline getirin.
Hazırladığınız tabanı 24 cm lik kepçeli kalıbın tabanına güzelce yayın ve bastırarak sıkılaştırın.
Krema malzemelerini başka bir kabın içine alın ve güzelce çırpın.
Tabanın üzerine aktarın ve kalıbın üzerini streç filmle sararak buzdolabında 1 gece dinlendirin.
Dilerseniz üzerini meyve ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ben muzu yakıştırdım.
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt veya 1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı un
4. 5 su bardağı su
8-10 damla limon

Hazırlanışı:
Yumurtaları iyice çırpalım. Üzerine şeker ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Süt veya yoğurt hangisini tercih ederseniz ekleyelim sıvı yağı da koyup karıştıralım irmik ve unu da ekleyip karıştıralım.
Kabartma tozunu ekleyip karıştıralım yağlanmış tepsiye dökelim.
170 derece fırında pişirelim. Fırından çıkarınca iyice soğuduktan sonra dilimleyelim bu arada şerbeti hazırlayalım şekeri ve suyu tencereye koyalım.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım. 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın
Ocağın altını kapatmadan 5 dakika önce limonu ekleyelim.
Limonla kaynatalım. Ocaktan alır almaz revani hamurunun üzerine dökelim şerbet sıcak hamur soğuk olucak.
Karakuş Tatlısı
Karakuş Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Karakuş Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 tane kabartma tozu
Yarım çay bardağı zeytin yağı
3 su bardağı un
Açmak için; Mısır nişastası İçi için; Dövülmüş ceviz Şerbeti için; 2 su bardağı şeker 2, 5 su bardağı su 1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kaynatalım.
Kaynayan şerbete limonu damlatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için bütün malzemeleri bir kapta yoğuralım ve 20 dakika dinlendirelim.
Daha sonra 6 bezeye ayırıp ince açalım.
Açtığımız hamurun bir tarafından katlayıp ceviz koyalım, diğer ucunu da üstüne katlayıp akordiyon şeklini verelim, büzelim.
Aralarından kesip kızgın yağa atalım.
Kızaran hamurları şerbete atalım ve 3 dakika bekletip servis tabağına alalım.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
yağlı peynir
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt sulu kısmından
1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
1 paket maya yaş kuru farketmez
2 kalıp peynir tercihen yağlı peynir
1 kaşık şeker bir kaşık tuz
Aldığı kadar un
Üzerine susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
En az 40 dakika mayalandırılır mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıp yağlı kağıda koyulur.
Üzerine yumurta sarısı sürülür susam ekilir.
180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Dışı çıtır içi yumuşacık poğaçalarınız hazır.
Zeytinyağlı Taze Bezelye
Zeytinyağlı taze bezelye tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
taze
bezelye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram taze bezelye
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet şeker
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates sosu

Hazırlanışı:
Bezelyeleri hiç kırmadan kılçıklarını güzelce temizliyoruz.
Havuç soyulup jülyen doğranır.
Bezelye ve havuçlar ı yuvarlak yayvan bir tencereye daire şeklinde dizilir. Tam ortaya isteğe göre bir patates veya bir domates konulabilir.
Bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağ ile kavuruyoruz.
Pembeleşince salçamızı ve domates sosumuzu ekleyip bir 3-4 dakika pişiriyoruz.
Bir çay kaşığı tuz ve bir adet kesme şeker ekleyip tencereye dizdiğimiz bezelye üzerine yavaşça gezdirip kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz.
İhtiyaç olursa bir çay bardağı kadar sıcak su takviyesi yapılabilir. Ben biraz kıtır pişiriyorum.
Altını kapattıktan sonra dinlendirip servis ediyoruz.
Sehven Muhallebisi
Tadı ve kokusu ile enfes bir muhallebi hazırlayacaksınız. Sehven muhallebisi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: sehven
muhallebisi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp içerisine şeker ve pirinç ununu ilave edip güzelce karıştıralım. Altını açıp pişirmeye başlayalım.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp dibini hafif tutturarak karıştırmaya devam ediyoruz.
Yanıklık derecesi yeterli geldiğinde ocaktan alıyoruz. Dilerseniz vanilya ekleyebilirsiniz.
Tencerede olduğu gibi mikserle yüksek ayarda en az 20 dakika çırpıyoruz.
Nişastalı Haşhaşlı Kek
Nişastalı Haşhaşlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı nişasta
1 çay bardağı haşhaş

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri bir kapta beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin, nişasta katılarak çırpılır.
Haşhaştan iki kaşık ayrılarak kalanı da kek harcına katılıp çırpılır.
Diğer yandan kek harcı yağlanarak ayırdığımız iki kaşık haşhaş kek kalıbının her yerine gelecek şekilde serpilerek üzerine kek harcı dökülerek 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Kürdan testi yapılarak fırından çıkarılır. Soğuyunca kalıptan çıkarılarak servis edilir.