mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Makarna (Çok Mükemmel)
Sebzeli Makarna (Çok Mükemmel)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
fasulye
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
makarna
pirinç sirkesi
sirke
sarımsak
su
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram dana eti isteğe bağlı tavuk etide olabilir
700 gram makarna istediğiniz çeşit makarna olabilir
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
400 gram yeşil fasulye
1 çay bardağı zeytin yağı
2 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber, kekik ve tuz
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi normal sirkede olur
3 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Etimizi tencereye alıyoruz, zeytin yağımızı ilave edip kavuruyoruz.
Bir taraftan sebzelerimizi doğrayalım.
Soğanı ikiye bölüp ince ince doğrayıp, biberlerimizide orta kalınlıkta doğrayalım, biberleri doğradıktan sonra, soğanımızı kavurduğumuz etimize ilave edip kavuralım.
Sonra salçamızı katıp kavuralım.
Biraz daha doğradığımız sebzeleri ekleyip bir kaç dakika kavurup suyumuzu baharatlarımızı da katıp karıştıralım.
15 dakika pişirelim ama fazla değil hafif diri olucak şekilde.
Sarımsaklı kavurmanın hazırlanışı;Sarımsaklarımızı robottan geçirdikten sonra tencereye alalım, yağı döküp iyice kızarsın daha sonra salçamızı ve biberlerimizide ekleyip kızartalım.
Makaranayı da ekleyip piştikten sonra servis edelim.
Kavurma etli yemeklere çok yakışıyor makarna soslarınada harika oluyor istediğiniz makarnayla yapabilirsiniz.
Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı? Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet balkabağı
1 kilo şeker

Hazırlanışı:
Balkabağını satır veya bıçak yardımıyla 2 ye bölün ve kesilme yerleri belli olan yerlerden dilimlere ayırıp kabuklarını soyun içini güzelce temizleyin.
Ve porsiyonluk dilimlere ayırın ve geniş ve derin bir tencereye yarısını bi koyun. Üzerine 3 su bardağı kadar şeker serpin. Sonra kalan kabakları koyun.
Üzerine şekeri her yerine gelecek şekilde serpin orta harlı ateşte köpürene kadar kaynatın.
Sonra en kısık ateşe alın ve ağır ağır pişirin. Ara ara şerbetlenince tadına bakın eğer size göre az şekerli ise şeker ekleyin. Kapağı kapalı olsun ama sürekli kontrol edin taşabilir.
Pişince genişce kaba alıp soğumaya bırakın ve hazır, dilerseniz tahin ekleyebilirsin ben görselde tahin ve fıstık parçaları ekledim.
Kahvaltılık Kolay Pizza
Kahvaltılık kolay pizza tarifi, enfes lezzeti ve pratikliğiyle favorilerinizden biri olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
kolay
pizza
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 dilim tost ekmeği
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet domates
1 adet biber
1 küçük kase peynir

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerimize öncelikle tereyağımızı sürüyoruz. Tercihe göre dilediğimiz dilimlere de salçamızı sürüyoruz.
Peynir parçalamızı da ekmeklerimizin üstüne koyuyoruz. Domates ve biberlerimizi dilimliyoruz. Onları da ekmeklerimizin üstüne yerleştiriyoruz.
180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)
Mütebbel (Patlıcanlı Meze)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bostan patlıcanı
patlıcan
dövülmüş ceviz
ceviz
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane orta boy bostan patlıcanı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
Yoğurdu açmak için 3-4 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar közlenir ve kabukları soyulup çok ince olacak şekilde doğranır.
Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip ceviz ilave edilip 2 dakika kadar kavrulur.
Patlıcan da eklenip 3-4 dakika ara ara karıştırılır. tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı da koyulup 2 tur daha çevrilip ılımaya bırakılır.
Ayrı bir kasede süzme yoğurt tahin limon suyu karıştırılıp biraz suyla açılır. çok cıvık bir kıvam olmayacak.
Hazırlanan yoğurt patlıcanların üzerine dökülüp güzelce harmanlanır ve servis tabağına alınır.
Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber gezdirilir. Dileyen maydanoz la da süsleyebilir.Denemek isteyenlere şimdiden
Kuş Yuvası (Videolu)
Kuş Yuvası (Videolu)? Kuş Yuvası (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem şekeri
bonibon
çikolata
kakao
krema
maya
pudra şekeri
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı un
75 gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
40 g kakao
1 yumurta (orta boy)
1 paket maya
Bir tutam tuz
1 paket çikolata 60 gramlık
100 ml krema
Badem şekeri
Bonibon

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bi kapta karıştırıp iyice yoğuralım daha sonra üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.
Bu arada ganajını hazırlayalım 100 gram kremayı küçük Bir tavada ısıtalım sakın kaynatmayın kaynama noktasına geldiğinde Ocak’tan alın.
İçerisine çikolatayı atıp eriyene kadar karıştırın ganajımız hazır olduktan sonra bi kenarda bekletin.
Hamurumuzu dolaptan çıkartın fırın tepsisine yağlı kağıt serin hamurda bi parça alıp sarımsak sıkma aparatının içine yerleştirip tepsinin üzerine doğru sıkın kuş yuvası şekli verin.
Yine bi aparat yardımıyla kuş yuvasının ortasına bastırarak bi çukur oluşturun bütün hamurunuz bitene kadar aynı işlemi yapın.
Kuş yuvalarımızın hepsi oluştuktan sonra önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15- 20 dakika arası kalması yeterli.
Kuş yuvalarımızın fırında çok kurumamasına dikkat edin piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra hazırladığımız ganajdan birer kaşık kuş yuvalarımızın çukur olan bölümüne dökün kurabiyeleriniz bitene kadar aynı işlemi yapın.
Daha sonra üzerine badem şekeri ve bonibonla süsleyin böylece kuş yuvası şekli oluşmuş oldu afiyetle tüketin
Fırında Sütlaç Tarifi
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt (mümkünse yağılı süt alın sütlacınız daha lezzetli olur)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
1 tane vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce pirinci yıkayıp içine 2 su bardağı kaynar su koyun.
Pirinç suyunu çekene kadar ocakta pişirin.
Suyu azalınca içine sütü şekeri vanilyayı ekleyin.
Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra nişastamıza iki yemek kaşığı su koyun karıştırın ve sütlacın içine yavaşça karıştırarak ekleyin.
Arada karıştırarak sütlacı kıvam alana kadar pişirin. Ben 15 dakika tuttum.
Sütlacınızın kıvamını sevdiğiniz gibi yapın suluysa çok kaynatmayın.
Hazır olunca sütlacı güveç kaselere pay edin. Tam 6 kaseye denk gelmeli.
Sütlacı fırın tepsisine koyun. kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk su dökün. Not: Bu işlemi yapmalısınız çünkü sütlacımızın pişmesini istemiyoruz sadece üstü kızarmalı. O yüzdende tepsiye mutlaka su koymadan fırına vermeyin.
Fırınımızı 225 derecede ısıtalım ve tepsiyi fırının üst katına koyalım.
Izgara bölümü olanlar onuda açabilir üst ızgarayı açıp daha çabuk üstünün yanmasını da sağlarsınız.
Başından ayrılmadan bekleyelim hemen kızarmaya başlıyorlar.
Sütlaçların üstü şişer ve kızarmaya baslar istediğiniz şekilde kızarınca fırından dikkatlice çıkarın
Sütlacı soğutup fırına koyun ve afiyetle yiyin. Üstüne ceviz yada fındık koymayı unutmayın.
Sandviç Poğaca
Sandviç Poğaca? Sandviç Poğaca Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı üstüne
1 paket maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Domates,biber, kaşar

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat dinlendirelim.
Orta büyüklükte bezeler yapıp tepsiye dizelim.
15 dakika tepside bekletelim.
Mayalanan bezeleri su bardağının arkası ile bastırarak çukur oluşturalım.
İçine domates, biber, kaşar koyup kenarlarına yumurta sarısı sürelim (ben kaşarın çok erimesini istemediğim için pişmesine yakın koydum kaşar peynirini )180 derece fırında pişirelim
Pratik Nefis Kıtırlı Yüksük Çorbası
Pratik Nefis Kıtırlı Yüksük Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
haşlanmış nohut
kuru nane
limon suyu
mantı
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı çiğ mantı (hazır da olur fakat ev yapımı tavsiye ederim)(benim dondurucuda vardı onu kullandım)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
1 su bardağı ölçüsü haşlanmış nohut
Yarım limon suyu
1,5 litre et suyu yoksa normal kaynamış suda olur
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı:
Kıtırlar için un ve tuzu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş su ekleyelim.
Hamurumuzu incecik rulolar yapıp küçük küçük keselim. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartıp kağıt havluya alalım.
Mantıyı kendiniz yapacaksanız küçük bir parça hamur arttırıp aynı işlemleri o hamurda uygulayın.
Bir tencerenin içerisine sıvı yağ, salça ekleyip güzelce kavuralım.
Kuru nane ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip bir iki karıştırıp suyunu koyalım.
Kaynayınca mantıları limon suyu ve tuzu ekleyip mantılar yumuşayıncaya kadar pişirelim ve nohutları ekleyelim.
Sonra kızarmış kıtırları ekleyip ocağı kapatalım. Yaklaşık 15 dk dinlendikten sonra servise hazır.
Pavlova
Pavlova? Onlarca kişinin defterindeki Pavlova Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
limon suyu
meyve
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 fiske tuz
2 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
100 gram krema
İstenilen meyveler

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını bir fiske tuzla yüksek devirde çırpıyoruz.
Katılaşınca içine sırasıyla vanilya, limon suyu, nişasta, pudra şekerini (azar azar ekleyerek) çırpmaya devam ediyoruz.
Fırını 120 dereceye ayarlıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine 2 adet çember çiziyoruz.
Çemberlerin içine bir kaşık yardımıyla merengi koyup ortasını hafif çukur bırakacak şekilde şekillendiriyoruz (ince kalmayacak, kalın olmalı)
Isınmış fırına merengimizi verip 1 saat pişiriyoruz.
Mereng pişerken kremamızı yapıyoruz.
Süt ve vanilyayı kaynama noktasına getiriyoruz.
Süt ısınırken yumurta sarılarını şeker ile çırpıp un ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Isınan sütten 1 kepçe alıp yumurtalara ilave edip çırpıyoruz ve süt tenceresine geri ekliyoruz.
Orta ateşte devamlı karıştırarak kıvam aldırıyoruz. Kıvam alan kremayı ateşten alıp tereyağını içinde eritip soğumaya bırakıyoruz.
100 gram kremayı katılaşana kadar çırpıyoruz ve soğumuş kremamıza ekleyip çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz.
Pişen merenglerimizi yaklaşık yarım saat kapağını aralayarak fırının içinde bekletiyoruz.
Spatula yardımıyla dikkatlice fırın kağıdından ayırıyoruz.
Çukur yaptığımız yere kremayı koyup istenilen meyveleri (orman meyveleri kullanılır orijinalinde) ekliyoruz. Ben (ahududu adına!) ahududu kulladım.
Dilerseniz meyveleri dizdikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Yumurtasız,Tam Ölçülü Fırın Sütlaç
Yumurtasız,Tam Ölçülü Fırın Sütlaç? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker (çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı koyun)
Yarım su bardağı pirinç
1 paket vanilya
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Fındık,ceviz kırığı vs

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tencereye yıkadığımız pirinçleri alalım ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyelim.
Ardından orta ateşte pirinçlerimiz yumuşayıp,suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Daha sonra üzerine süt ve vanilyayı ekleyelim,10 dakika kadar kaynatalım.
Ayrı bir kase de nişasta ile sütü çırpalım. (hiç topak kalmasın).
Önce şekerimizi ekleyip,karıştırıp,üzerine nişastalı karışımımızı döküp,arada karıştırarak koyulaşana kadar pişrelim.
Koyulaştıktan sonra ocakta alalım ve uygun kaplarımıza (güveç kullandım) üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım. (ben 6 güveç 2 küçük sufle kabı ile 8 adet elde ettim ).
Üzerinin daha güzel yanması için sütlaçlarımızı fırına koymadan önce 10-15 dk kadar bekletelim.
Tepsiye aldığımız sütlaçlarımızın kaplarının yarısına gelecek kadar su ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyelim ve üzerini dilediğimiz gibi süsleyip,servis edelim.!:).
Giotto Pastası/ Fındık Çikolatalı Pasta (Pişmeyen Pasta)
Giotto Pastası/ Fındık Çikolatalı Pasta (Pişmeyen Pasta)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
krema sertleştirici
labne
nişasta
sıvı krema
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr yulaflı bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı
3 paket giotto çikolatası
200 gr frambuaz
150 ml frambuaz şurubu/ sirup
40 gr nişasta
2 paket sıvı krema
2 paket krema sertleştirici
400 gr labne /frischkäse
500 gr magerquark/ süzme yoğurt
3 paket giotto

Hazırlanışı:
Bisküvileri ve çikoltaları parçalıyıcıdan geçiriyoruz.
Bisküvi çikolata karışımının içerisine erittiğimiz tereyağını döküp karıştırıyoruz.
26 cmlik çembere yağlı kağıdımızı serip karışımımızı içine döküyoruz ve bastırarak yerleştirip buzdolabına kaldırıyoruz.
Sosu için frambuazları, şurubu ve nişastayı koyup pişiriyoruz. Koyulaşınca kenara alıyoruz.
Kremaları sertleştiriciyle mikserliyoruz katılaşmaya yakın mikserlemeyi bırakıyoruz ve diğer malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp hepsini aynı kapta çırpıyoruz.
Tabanımızın üzerine kremanın yarısını döküp sostan kaşıkla üzerine koyuyoruz.
Çikolataları da üzerine serpiştiriyoruz.
Kalan kremayıda üzerine yayıp kalan sosumuzuda yine kaşıkla üzerine koyup hafif bastırarak şekil veriyoruz.
Çikolatalarla üzerini süslüyoruz.
Çikolatalı Pankek
Çikolatalı Pankek? Çikolatalı Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım paket

Hazırlanışı:
Yumurtaları iyice çırpıyoruz sonra içine diğer bütün malzemeleri koyup iyice karıştırıyoruz.
Tavayı çok az bir şekilde yalayıp pişiriyoruz.
Ben piştikten sonra içine çikolata sürdüm arkadaşlar, çocuklar severek yiyorlar.
Kolay Artvin Hıngeli
Kolay Artvin Hıngeli? Kolay Artvin Hıngeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
kuru nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Ilık su
500 gram kıyma
2 büyük soğan
2 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı yoğurt
6 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp yumurta az su ekleyerek yoğurun ve sert bir hamur yapın.
Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan rondodan geçirilmiş soğanı, kıymayı, tuz ve baharatlar karıştırıp hazırlayın.
Üzeri için yoğurt ve sarımsak karışımını yapın tuz ekleyip hazırlayın.
Hamuru bezeleri ayırıp unlanmış tezgahta üzerini örtülü 15 dakika dinlendirin.
Bir bezeyi alıp unlanmış tezgahta merdane veya oklava yardımıyla yufka kalınlığında açın aparatla kesip ortasına kıyma harcığından bir parça bırakıp uçlarına yine aparat yardımıyla birleştirin veya bardakla kesip ortasına kıymayı bırakın uçlarını çatalla ezip kapatın.
Derin bir tencereye bol su koyup kaynatın tuz ekleyin hazırladığınız mantıları içine atıp 6-7 dakika mantılar suyun üzerine çıkana kadar haşlayın.
Tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve pulbiberli yağ gezdirip servis yapın.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
patlıcan
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika közleyelim.
Fırından çıkardıktan son kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Sonra diğer malzemeleri de ekleyelim.
Enfes Beşamel Soslu Köfte Patates
Enfes Beşamel Soslu Köfte Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
1 silme çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Çok az bir tutam kadar kekik
Tuz,karabiber çok azda kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
Tuz,karabiber
4 orta boy patates
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup baharatları tuzu ve sıvı yağını ekleyip güzelce karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.
Köfte için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım misket büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıp 10 dakika pişirdiğimiz patateslerin üzerine dizelim 10 dakikada köftelerle pişirelim.
Beşamel sosu için:Tereyağında unumuzu rengi koyulaşmadan kavurup süt ekleyin.
Kaynayıp koyulaşınca karabiber ve tuzu ekleyelim.
Ocaktan alıp pişen köftelerin üzerine yayalım.
Onun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Elmalı Kıyır Turta
Elmalı kıyır kurabiye tarifi ile damak çatlatan enfes bir turta hazırlamaya buyurun. Üstelik kokusu tüm mutfağa yayılacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
kıyır
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram tereyağı
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
5 adet orta boy elma
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yağımızı yoğuracağımız kaba koyalım. Üstüne 4 yemek kaşığı şekeri ve 1 yumurtayı ekleyip yoğuralım.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edelim. Hamuru yoğurup toparlayalım.
Hamurumuz çok yumuşak ya da çok sert olmayacak. Hamuru buzdolabında iç harcımız hazırlanana kadar bekletelim.
İç harcının yapılışı; elmaları rendeleyelim ve elimizle sıkalım suyunu çıkartalım.
Üzerine 4 yemek kaşığı şeker,4 yemek kaşığı fındık ya da cevizi ve tarçını ekleyip karıştıralım.
Borcamı katı yağ ile yağlayalım üzerine biraz da un serpelim yapışmaması için. Hamuru dolaptan alalım ve 1/3 ini ayıralım.
Geri kalanını merdane veya oklava yardımı ile borcam boyutunda açalım ve borcama yerleştirelim.
Daha sonra ayırdığımız parçayı da açalım şerit halinde keselim.
Harcı borcamdaki hamurumuzun üzerine serelim üstüne de hazırladığımız şeritleri yerleştirelim (dik dik yerleştirdikten sonra yatay yatay yerleştirelim).
Fırını 180 dereceye ayarlayalım ve 30-35 dakika pişirelim. Yine gözümüz fırında olsun kızarınca alacağız.
Piştikten sonra biraz soğusun ve üzerine pudra şekeri koyun ve hazır. Afiyet bal şeker olsun.
Çikolata Dolgulu Vişneli Kek
Çikolata Dolgulu Vişneli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
2 paket vanilya
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2, 5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır çikolata sosu
1 kase dolusu vişne
100 gr beyaz çikolata
Pudra şekeli

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Su, süt ve yağı ekleyip karıştıralım.
Ardından hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyelim.
Unu kontrollü olacak şekilde katı kıvam elde edinceye kasar topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
Son olarak kabartma tozunu ekleyelim ve yedirelim.
Sos kabında çikolata sosunu hazırlayıp pişirelim.
Kek kalıbına yağlı kağıt serelim. (tercihen baton kalıp farklı kalıplarda çökebiliyor)
Kek kalıbın dibine hazırlamış olduğumuz harcın yarısını dökelim.
Üzerine hazırladığımız çikolata sosunun tamamını koyalım.
Vişne ekleyip üzerine kekin diğer yarısını dökelim.
Büyük parçalara ayırdığımız beyaz çikolatayı ve kalan vişneleri de kekin üzerine ekleyelim. 175 derece 45 dk pişirelim. afiyet olsunn
Orjinal Felafel ( Nohut Köftesi)
Orjinal Felafel (Nohut Köftesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
acı biber
biber
acı kırmızı biber
ceviz
karbonat
kimyon
lavaş
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
nar tanesi
nar
nohut
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tahin
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ıslanmış nohut
1 demet maydanoz
Yarım soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
1 adet kırmızı acı biber yoksa 1 tatlı kaşığı pul biber
Sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı tahin
Yarim limon suyu
Lavaş
100 gr yeşil zeytin
100 gr ceviz içi
1 adet acı biber
1 – 2 su bardağı nar tanesi ( olmasa da olur )
4 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Felafel için nohutu bir gece önceden ıslatın suyunu ertesi günü süzdürün hazır olsun.
Haşlamak yok çiğden olacak nohut.
Robota nohutu koyun çalıştırın.
Nohut çekilince diğer malzemeleri ekleyip tekrar çektirin malzemeler birbirine geçsin.
Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın baktınız elinizle toplanmıyor un ilavesi yapabilirsiniz.
Yaptığınız topları yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Hamurumuz dinlenirken verdiğim ölçüler ile tahin sosunu yapın hazır olsun.
Dinlenen falafeli kızgın yağda nar gibi olana dek kızartın peçete üzerine alın.
Tahin sos ve falafelimiz hazır.
Yanına mis gibi zeytin salatası hazırlayalım soğanı piyazlık doğrayın cevizi ufaltın maydanozu ince ince kıyın zeytinleri çekirdeğinden ayırıp doğrayın biberi de aynı şekilde ince ince kıyın nar şart değil bu mevsimde belki bulamayabilirsiniz.
Sosunu da hazır edip salatayı karıştırın.
Lavaş için de verdiğim linki tıklayıp yapabilirsiniz.
Orjinal Felafelimiz hazır muhteşem salatası lavaşı ve tahin sosu ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Eti Cin
Eti Cin? Eti Cin Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Karemel, franboğazlı ve çikolatalı dekor soslar

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza tereyağ, sıvı yağı, pudra şekeri alınır. Krema kıvamına gelene kadar yoğrulur.Diğer malzemelerde ilave edilerek hamur elde edilir.
Merdane ile açılarak çiçek ve kalp kalıplarıyla şekiller verilir. Alt biraz kalın üst biraz ince olacak şekilde açıp kalıpla kesilerek şekil verebiliriz. Üst olucak kurabiyenin ortasını da küçük kalıpla kesip alıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerine kurabiyelerimizi alıp 170 derecede üzeri pembeleşinceye dek pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyelerimizin üst kısımlarını alt kısımlaryla birleştirip üzerine pudra şekeri eliyoruz orta kısmına dekor soslardan sıkıp renkli boncuklarla isteğe göre süslüyoruz.:)