mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soslu Peynirli Pamuk Poğaça (Geceden Mayalanabilir)
Soslu Peynirli Pamuk Poğaça (Geceden Mayalanabilir)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un (Kontrollü un kalitesine göre değişir)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı çörek otu
2 adet yumurta
250 gram beyaz peynir
Çeyrek demet maydanoz

Hazırlanışı:
Kaseye ılık su, ılık süt, maya ve şeker alınarak çırpılır. Üzerine sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Elenerek un ve tuz eklenir.
Ele hafif yapılan yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Önce spatula ile karıştırıp daha sonra 3-5 dakika yoğurabilirsiniz.
Hamurun üzeri kapatılarak 45 dakika mayalandırılır. Mayalanan hamur tezgahta çok az unla tekrar yoğrulur ve mayası aldırılır. Ardından 2 parçaya ayrılır.
İkiye bölünen hamur rulo hale getirilir ve her parça 8 – 9 bezeye ayrılır. Bezeler biraz yuvarlanır ve kenarı alınırak 5 dakika mayalandırılır.
Peynir ve kıyılmış maydonoz karıştırılır. Bezeler çay tabağı boyutunda açılır ve içine iç koyularak kenarları birleştirilir ve top haline getirilir.
Tüm bezeler için aynı işlem uygulanır ve yağlı kağıt serilir tepsiye dizilir.
Sosu için yoğurt, sıvı yağ, çörek otu ve yumurta çırpılır. Her bedenin üzerine 1 yemek kaşığı kadar sostan gezdirilir ve her yerine yayılır.
Önceden ısıtılan 189 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Katmerli Sarma
Katmerli Sarma? Katmerli Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta 1 inin sarısı üzerine
40 gr yaş maya
250 gr margarin oda sıcaklığında
150 gr beyaz peynir
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker tuz

Hazırlanışı:
Maya ılık su ve şekerle eritilir.
Yoğurma kabına süt mayalı karışım sıvı yağ yumurta tuz konularak yavaş yavaş.
Un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığından biraz yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamuru 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
Mayalanan hamur 15 bezeye bölünür. Bezeler servis tabağı büyüklüğünde merdaneyle açılır.
Üzerine margarin sürülür.
5 er tane üst üste konulur en üsteki hamurun üzerine margarin sürülmez merdane yardımıyla tüm hamur büyük olarak açılır
Açılan hamur bıçak ile 16 üçgen parçaya bölünür geniş ucuna peynir konur sigara böreği şeklinde sarılır yağlanmış tepsiye dizilir
15 dk mayalandırılır üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilip 190 derecede kızarana kadar pişirilir
Muzlu Waffle
Muzlu waffle tarifi, yumuşacık dokusuyla sofralara çok yakışır. Evde kolayca hazırlanan bu lezzetin yapılışını pratik anlatımla adım adım paylaşıyoruz!
Kategori: Tatlı
Etiketler: muzlu
waffle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı (1 parmak eksik) un
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 adet muz
1/2 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Muzlu waffle için toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
Önce sıvıları, daha sonra da kuru malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Krep tavası, waffle veya tost makinesinde dilediğiniz ölçüde pişirin.
Pişirdiğiniz waffle'ın üzerine çikolatayı sürün, damla çikolata serpiştirin. Ardından muz dilimlerini ekleyin. Muzlu waffle hazır!.
Kafes Böreği
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kafes Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Milföylü Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet milf&ouml;y hamuru
500 gr light peynir
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Kafes b&ouml;reğini hazırlamak i&ccedil;in &ouml;nce &ccedil;&ouml;zd&uuml;r&uuml;lm&uuml;ş milf&ouml;y hamurlarını ikiye b&ouml;l&uuml;p kareler halinde kesin.
2. &nbsp;Kare milf&ouml;ylerin sağ alt k&ouml;şesine dikey, sol &uuml;st k&ouml;şesine ise yatay olarak ince uzun kesikler atın.
3. &nbsp;Ufalanmış ve kekikle karıştırılmış peynirden yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar her bir kare milf&ouml;y&uuml;n sağ &uuml;st k&ouml;şesine koyun.
4. &nbsp;Sol alt k&ouml;şeyi, peynirli harcın &uuml;zerine gelecek şekilde sağ &uuml;st k&ouml;şesine kapatın.
5. &nbsp;Kapattığınız kenarları &ccedil;atalın ucu ile iyice bastırarak sabitleyin.
6. &nbsp;Her bir milf&ouml;y&uuml;, bir sağdan, bir soldan olmak &uuml;zere kesikleri &uuml;st &uuml;ste gelecek şekilde &ouml;rmeye başlayın.
7. &nbsp;Tamamen &ouml;rd&uuml;kten sonra kenarları iyice sabitleyin ve gerekirse fazla hamurları bir bı&ccedil;ak yardımıyla temizleyin.
8. &nbsp;Bu işlemi t&uuml;m kare milf&ouml;yler i&ccedil;in tekrarlayın.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine b&ouml;rekleri yerleştirin ve &uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
10. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
11. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan kafes b&ouml;reğini sıcak olarak servis yapın.
Çikolatalı Kek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı vanilya
1 Çimdik tuz
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı un(elenmiş)
3 Yemek kaşığı kakao
180gr. Bitter çikolata
180gr. Krema

Hazırlanışı:
1. Çırpma kabımıza yumurta, şeker ve bir çimdik tuzu alarak karışımı rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Ardından sıvı malzemeleri katıp hafif karıştıralım.
3. Sonra kalan kuru malzemeleri de ekleyerek homojen bir kıvam alınca, yağladığımız kek kalıbına dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim (kürdan &nbsp;testi uygulayalım)Ganaj için; Cam kaseye çikolataları ufalayıp koyalım.
5. Kremayı cezveye dökün ve kısık ateşte iyice ısıtalım.
6. Ocaktan alıp, çikolatanın üstüne dökelim.
7. Pürüzsüz olana kadar çok iyi karıştıralım.
8. Dinlenmiş olan kekin üstüne dökerek dilediğimiz gibi süsleyelim.
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
dolmalık kabak
kabak
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pirinç
reyhan
soğan
sumak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane dolmalık kabak
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 tane büyük boy soğan
2 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kekik
4-5 yaprak reyhan
1-2 sap maydanoz

Hazırlanışı:
Dolmalık kapakların içini düzdünce oyalım pirinç ve bulguru yıkayın.
Daha sonra bir leğene alın. Üzerine doğranmış soğanları domatesi,maydanozu, reyhanı koyun ve baharatlarını yağını salçasını da koyun ve karıştırın.
Daha sonra kabakların içini doldurun kabakların kapaklarını doldurduğunuz kabakların üzerine kapak olarak kullanın.
Sonra tencereye sıralayın ve bir kaseye 1 tatlı kaşığı domates salçasını su ile açın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
1 tatlı kaşığı tuz koyun ve karıştırın kabakların üzerine sosu dökün. Kapakların yarısına kadar suyun gelmesi gerekiyor ve kısık ateşte pişirin.
Damak Çatlatan Maş Fasulyesi Çorbası
Damak Çatlatan Maş Fasulyesi Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
karabiber
kekik
maş fasulyesi
fasulye
muskat
su
süt
tuz
un
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram maş fasulyesi (geceden ıslatın)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Muskat (rendeleyin)
Bir tutam kekik
Bir tutam mardanoz
Bir tutam dereotu

Hazırlanışı:
Geceden ıslattığınız maş fasulyelerinin suyunu süzün ve üzerini kapatacak kadar su koyun 5 dakika kaynatın.
Sonra gene süzün ve bir daha 5 dakika kaynatıp gene süzün.
Çorba tenceresinde yağı koyup unu, zerdeçalı ve muskatı rendeleyin kavurun un kokusu gitsin diye.
Sonra maş fasulyelerini koyun şöyle bir çevirin kavurur gibi yani üzerine sütü ve suyu ekleyin.
En son kaynadıktan sonra tuzu atın ki kesilmesin çorba.
Baharatları da ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca 3-4 dakika sonra kapatın. Maydanoz ve dereotu ile servis yapın. Not: ben karabiber kekik ve muskat koydum tat vermesi için ama siz istediğiniz baharatları koyabilirsiniz.
Yalancı İşkembe Çorbası
Yalancı İşkembe Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
Haşlanmış tavuk suyu
2 diş sarımsak
Tuz
Yarım kahve fincanı limon suyu
Yarım kahve fincanı sirke
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
Yarım bardak su
Sıvı yağ
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuk budu haşlanır. Tavuk tiftilir.
Tenceremize limon suyunu, sirkeyi, yumurta sarısını, unu iyice çırparak 1 bardak soğuk suyu ilave edip karıştıralım.
Tavuk suyumuzu ilave edelim.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
Kaynayıp kıvamı koyulaşınca tiftilmiş tavuklarımızı ekleyelim.
Sarımsağımızı dövüp çorbamıza ilave edip ocaktan indirelim.
Üzeri için yağı tavaya koyup, pul kırmızı biberi ekleyelim.
Servis zamanı üzerine gezdirelim harika ve basit olan çobamızı iftar sofralarımızda sunum yapalım. Gerçek bir besin kaynağı.
Biber Dolması Ve Sarma
Biber Dolması Ve Sarma? Biber Dolması Ve Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
sumak
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 büyük diş sarımsak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı ( az gelirse ek yapabilirsiniz)
1 çay bardağı na yakın doğranmış maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı toz sumak
11 adet dolmalık tatlı biber+30 a yakın üzüm yaprağı

Hazırlanışı:
İç harç için soğan, sarımsak ve maydanoz doğranır.
Pirinç yıkanır ve baharatlarla birlikte salça, zeytinyağı da ilave edilip yoğrulur.
Biberler oyulur. Üzüm yaprakları taze olduğu için kaynar suya batırıp çıkardım. Rengi hemen döndü zaten.
Biberlerin içi harçla doldurulur, yapraklar sarılır.
Tencereye dizilir ve yarısına gelecek kadar sıcak suyla doldurulur.
Önce yüksek ateşte, kaynayınca kısık ateşte pişirilir.
Sütlü Mısır Unlu Çorba (Şahane Bir Sos İle)
Sütlü Mısır Unlu Çorba (Şahane Bir Sos İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
antep fıstığı
havuç
mısır unu
un
safran
su
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
Yeter kadar kaynar su
Tuz
1 tane havuç
1 yemek kaşığı antep fıstığı
1 tutam safran
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mısır unu tereyağında kavrulur.
Daha sonra üzerine soğuk süt ve su ilave edilir.
Tel çırpıcıyla topaklanmaması için çırpılır.
Kıvam alan çorbaya tuz ilave edilir.
Çorbanın sosu için 1 havuç çok küçük küçük doğranır, zeytinyağında sotelenir.
Sotelenen havuçlara antep fıstığı ilave edilir, fıstıklarda kavrulduktan sonra bir tutam safran da ilave edilip altı kapatılır.
Çorbanın üzerine sosundan konulup servis edilir.
Zencefilli Bal Kabağı Köftesi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Zencefilli Bal Kabağı Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 g bal kabağı
1 soğan
6 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz zencefil
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber&nbsp
Ayçiçek yağı&nbsp
Taze tarhun&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bal kabağı ve soğanı rendenin iri tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın.
2. Galeta unu, yumurta, kabartma tozu, toz zencefil, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
4. Elinizle yuvarlayarak top köfteler yapın.
5. &nbsp;Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve bal kabağı köftelerini kızartın.
6. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
7. Yağını çektirdiğiniz köfteleri bir servis tabağına alın.
8. Taze tarhun yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
9. &nbsp;Sebze ile hazırlayabileceğiniz nefis karnabahar köftesi tarifine mutlaka göz atın.
Çubuklu Şeker Hamurlu Kurabiye
Çubuklu Şeker Hamurlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
şeker hamuru
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
3 su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazır şeker hamuru
Kurabiyeler için çöp şiş
1 yemek kaşığı hafif sulandırılmış bal (Şeker hamurlarını kurabiyeye yapıştırmak için)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yağı ve yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz. (Yağ iyice eriyene kadar)
Sonra pudra şekerini, nişastayı, unu eleyerek ilave ediyoruz.
Fakat unun tamamını ilave etmeyin yavaş yavaş ekleyin.
Tarçını da kattıktan sonra yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
Hamurumuz hazır olduktan sonra streç film ile sarıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında merdanemizle açıp istediğimiz kalıpla kurabiyeler çıkartıyoruz.
Açtığımız hamurun her tarafının eşit olduğuna, hamurun çok kalın veya çok ince olmamasına dikkat etmemiz gerekiyor.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiyelere dikkatlice çöp şiş geçirip yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 10-20 dakika arası kontrollü olarak pişiriyoruz. (Herkesin fırın ısısı ve pişirmesi farklılık göstereceğinden dolayı kontrollü pişirmenizde fayda var.
Kurabiyeler ilk fırından çıktığında hafif yumuşak olabilir soğudukça sertleşiyor. Sakın tam soğumadan tepsiden çıkartmaya çalışmayın zira kırılır!)
Ben 10 dakikadan sonra başında bekleyip sürekli kontrol ediyorum. Hafif pembeleşmeye başlayınca çıkaralım. Kurabiyelerimiz hazır. İsterseniz böylede tüketebilirsiniz.
Gelelim süslemeye.
Şunu en başta belirtmek istiyorum bugüne kadar tattığım veya hep gördüğüm şeker hamurlu kurabiyelerin şeker hamurlarını çok kalın açmışlardı ve kimse yiyemiyordu.
Ben incecik açıp öyle denedim ve 1 tane bile kurabiyelerimden kalmadı çok daha lezzetli oldu!
Hazır aldığım şeker hamurumu önce elimde sıkarak yumuşattım daha sonra nişasta yardımıyla merdaneyle incecik açıp kurabiyeleri kestiğim aynı kalıpla kestim.
Harf kalıbımla yazıları bastıktan sonra sulandırdığım balı çok fazla abartmadan incecik kurabiyelerime sürüp şeker hamurunu yapıştırdım.
1 gün üzerine ince bir tülbent vs. serip beklettim daha sonra paketledim isterseniz cam kavanoza koyup uzun süre muhafaza edebilirsiniz çünkü bayatlamayan çok dayınıklı bir kurabiye. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun
Mardin Çöreği Tarifi (Bayram Çöreği) (Videolu)
Mardin Çöreği Tarifi (Bayram Çöreği) (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pekmez
rezene
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tarçın
un
yenibahar
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı rezene ( çörek ilacı )
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Malzemeleri un hariç hepsini tek tek yoğurma kabına ekleyin.
Muskat cevizini yarısını rendeleyin hepsini karıştırın.
Aldığı kadar un ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Mandalina kadar bezeler alın yuvarlayın,birbirine dolayıp çörek şeklini verin.
Üzerine 1 yumurta sarısı ile pekmezi çırpın ve sürün.
Susam serpin.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Adana Kebap, Bulgur Pilavı, Tablacı Salatası, Lavaş
Adana Kebap, Bulgur Pilavı, Tablacı Salatası, Lavaş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tost Makinesi
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
maya
maydanoz
nar ekşisi
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan suyu
su
sumak
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram kıyma (imkanınız varsa ve seviyorsanız içine biraz kuyruk yağı ekleyin)
1 adet rendelenmiş soğanın suyu
Pul biber
Karabiber
Tuz
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant (kuru) maya
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça (biber, domates ya da karışık)
Tereyağı
Sıvı yağ
Kuru soğan
Domates
Maydanoz
Sumak
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kebap için tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
Harcımızı buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Harç dinlenirken lavaş için hamuru hazırlayalım. Unu leğene alıp ortasına bir çukur açın, maya, şeker ve üzerine biraz ılık su koyup mayanın kabarmasını bekliyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
Şişlerimizi ıslatıp harcı şişlere diziyoruz.
Tost makinesi ya da fırında(200 derece) kontrollü bir şekilde kurutmadan pişiriyoruz.
Kebaplar pişerken, mayalanan hamurumuzdan bezeler elde ediyoruz.
Hamurlarımızı açıp tavada veya sacda kurumaması için hızlı bir şekilde çevirerek pişirdikten sonra bir poşet ya da çarşafın arasına koyuyoruz. Böylece lavaşlarımız kurumuyor, yumuşaklığını koruyor.
Bulgur pilavı için, tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, yağ eriyince salça eklenir ve bir miktar kavrulur.
Daha sonra yıkanmış, suyu iyice süzülmüş bulgur eklenir ve kısa bir süre daha kavrulur. Tuz eklenir. Eğer varsa buzluktan et ya da tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Daha sonra suyu eklenir ve pişirilmeye bırakılır. Piştikten sonra üzerine bir havlu örtülür ve dinlenmeye bırakılır.
Salata için, domates, soğan ve maydanozu ince ince kıyın (ben küp şeklinde doğradım) ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Kolay Izgara Köfte
Kolay Izgara Köfte? Kolay Izgara Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Diğer Tarifler
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet soğan
Biraz maydanoz
Kimyon, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp kıyma iç harcımızı hazırlıyoruz.
Hepsini yoğurup küçük küçük köfteler yapıyoruz.
Azcık dinlendirin sonra tost makinanızı ısıtın.
Ortama 20 – 25 dakika pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servisinize hazırdır. Patatesle servis yapabilirsiniz.
Cia Omlet
Cia Omlet? Cia Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
chia tohumu
kuru nane
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı cia tohumu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kaseye yumurta cia ve namemizi alıp çatalımızla hepsi birbirine geçecek şekilde çırpıyoruz.
Yağımızı tavaya alıp karışımı döküp orta ateşte kapağını kapatıp bekliyoruz.
Altı kızarınca üstünü ters çevirip kızarınca afiyetle yenebilir.
Ispanaklı Mini Köstebek Pastacıklar
Ispanaklı Mini Köstebek Pastacıklar? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak sut
1 buçuk bardak ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanak yapraklarının üstüne sıcak su döküp 10 dakika bekliyoruz.
Ardından rondoyla püre haline getiriyoruz bi kenarda bekliyoruz.
Bir kaba yumurtaları kırıp çırpıyoruz,şekerle birlikte bir kaç dakika devam ediyoruz.
Sıvı yağ,süt, püreyi de koyup karıştırıyoruz.
Kabartma tozu,vanilya unu da bi kapta eleyip kek harcına döküp fırın tepsisinde yayıyoruz.
180 derecede 15 -20 dakika pişiriyoruz.
Kek pişerken bi yandan da muhallebisini yapıyoruz.
Şekeri,unu,nişastayı sütü bir tencereye alıp koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Arkasından ocağın altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyelim.
Bir paket kremşantiyi ekleyip çırpalım ve soğumaya bırakalım.
Pişen ve ılıyan keke bir çay bardağı yardımıyla daireler yapalım, bütün keki böyle devam edip bitirelim.
Kekin kenarları muhtemelen kalacaktır onları da rondodan geçirip ufalayalım.
Ve artık birleştirelim. Elimize bi tane kek alıyoruz. Sonra üstüne muhallebi ve ufalanmış kekle etrafını buluyoruz.
Bu işlem kek muhallebi bitine kadar devam ediyor.
Üstünü de istediğiniz gibi süslüyoruz.
Ben nane yaprağı koydum.
Bir kaç saat dolapta bekletiyoruz ki muhallebi tam kıvamı alsın.
Üstünü süsleyip servis edebilirsiniz.
Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek
Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
instant maya
kekik
mahlep
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
3.5 su bardağı un (kontrollü)
1 çay kaşığı mahlep (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağına yakın zeytin (ayıklanmış)
1 yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabınıza ılık süt, maya ve şekeri alarak karıştırıp 7-8 dakika mayanın aktifleşmesi için üzerini kapatıp bekliyoruz.
Üzerine tuz, mahlep ve unu azar azar yoğurarak ilave ediyoruz.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatarak bir saate yakın mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu yoğurup havasını alıp açmak için tezgaha alalım.
Üzerine sıvı yağ ekleyip elimizle açarak dikdörtgen bir şekil verelim.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve biber salçasını sırasıyla her tarafına eşit sürelim.
Üzerine biraz kekik ve zeytinleri serperek rulo şeklinde sarıp fırın kağıdı olan tepsimize alalım simit şekli verelim.
Üzerine yumurtasını sürelim.
Susam, çörek otu serperek yarım saatte tepsi mayası yapalım.
180°derece önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 25-30 dakika fanlı fırında pişirelim.
Teremyağlı Sufle Tarifi
Teremyağlı Sufle? Teremyağlı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sürülebilir çikolata
süt
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı teremyağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, süt ve teremyağı çırpıyoruz ardından kakao ekliyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpalım.
Ardından sürülebilir çikolatayı da ekleyip 1-2 tur karıştırdıktan sonra istediğimiz kaplara paylaştıralım.
Ardından içinde kaynar su olan tencereye yerleştirin.
Önce 3 dakika kapağı açık 7 dakikada kapağı kapalı şekilde pişirelim.