mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enginarlı İç Pilav
Enginarlı İç Pilav? Enginarlı İç Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çam fıstığı
çay
dereotu
enginar
karabiber
kesme şeker
kuru nane
kuş üzümü
limon suyu
pirinç
soğan
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet enginar
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 adet soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
2 adet kesme şeker
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Enginarlı temizleyip kalbini dörde bölüp 1 adet limon suyu sıkılmış az suda haşlayalım.
Tencereye yağı alıp fıstığı pembeleşene dek kavuralım, ardından yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
Yıkanmış pirinçi de ekleyip kavurup tuz ve baharatları, haşlanan enginarları ekleyip biraz daha çevirip sıcak suyu ekleyip karıştırın ve pişirelim.
Suyunu çekince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve biraz demlendirelim.
Şifa Deposu Karışık Hoşaf
Şifa Deposu Karışık Hoşaf? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
gün kurusu
kayısı
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru incir
1 su bardağı gün kurusu (kayısı)
2,5 litre su
2-3 su bardağı şeker (tadarak ilave edin)
2 tane çubuk tarçın

Hazırlanışı:
İncir ve kayısıları doğrayın.
Bütün meyveleri yıkayıp, tencereye koyun.
Suyunu ve tarçını ilave edin.
Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra şekeri ilave edin ve karıştırın.
5-10 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz.
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek? Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
karbonat
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı havuç rendesi
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Daha sonra 2 su bardağı unu ve karbonatlı ekleyip tekrar çırpalım.
En son olarak 2 su bardağı havuç rendesini ve cevizimizi ekleyip kaşıkla iyice karıştırıp kare borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 180C fırınızı mızda 45- 50 dk pişirelim tabi ki kürdan kontrolü yaparak soğuyunca servise hazır şimdiden şiddetle tavsiye ediyorum
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
250 300 gram kıyma
1 adet yumurta
Küçük boy soğan
Nane
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanı rendeden geçirelim kıyma yumurta bulgur ve baharatları da ekleyip yoğuralım.
İyice yoğurduktan sonra köftelerimize minik ve yuvarlak şekil verelim.
Daha sonra tencereye yağımızı alalım ve salça ile kavuralım.
Daha sonra köfteleri koyup tencereyi sallayalım eğer kaşıkla karıştırırsak köftelerimiz dağılır.
Salçalarla köftelerin iyice karıştırıldığından emin olduktan sonra kaynamış suyu koyalım ve altını kısalım. Köfteler pişince altını kapatalım.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
250 gr kıyma
2 domates
3-4 sivri biber
2 diş sarımsak
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağ (kıymayı kavurmak için)
Ayçiçek yağ (patlıcanları kızartmak için)
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun. Patlıcanları önce dörde, sonra üçe bölün.
Tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Bu sırada genişçe bir tavada zeytinyağ ile soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından kıymayı ekleyin. İyice kavrulduğunda soyup doğradığınız domatesi ve salçayı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin.
Patlıcanları süzün ve kurulayın.
Kızgın ayçiçek yağda patlıcanları ve biberleri kızartın. Ardından yağının süzülmesi için havlu kağıda alın.
Fırına uygun bir kaba önce patlıcanları yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı dökün. En üste de domates doğrayın ve biberleri koyun.
Bir çay bardağı suyu da borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika domates ve biber hafifçe kızarana kadar pişirin.
Ton Balıklı Peynirli Makarna
Ton Balıklı Peynirli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
krem peynir
peynir
limon kabuğu
makarna
maydanoz
su
ton balığı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 adet ton balığı(185 gr)
180 gram krem peynir
Yarım çay bardağı su
Limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Makarnayı bol suda haşlayalım.
Makarnamız haşlanırken biz sosunu yapalım.
Ton balığı, krem peynir ve suyu bir kaba alalım.
Blender yardımı ile iyice çekelim.
Sosumuzu bir tavaya alalım ve üzerine makarnayı dökelim.
Limon kabuğu rendesi,karabiber, tuz ve zeytinyağını katıp karıştıralım.
Ocağa alıp 2-3 dakika kadar sonra ocaktan alalım.
Servis tabağına alıp minik doğradığımız maydanoz ile servis edelim.
Acılı Mangal Tadında Ballı Kanat
Acılı Mangal Tadında Ballı Kanat? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
bal
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı biber
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kanatları ortadan kesin ve bir bıçak yardımıyla üzerlerine çizikler atın.
Tavukları büyük bir kaba alın ve marinesi için olan bütün malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tavukları dizin. (isterseniz 2-3 adet patatesi küp küp doğrayıp kanatın kalan sosuyla karıştırıp beraber pişirebilirsiniz)
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 45-50 dk pişirin (tavuklar nar gibi kızarana kadar)
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 bardak bezelye
15 adet kornişon turşu
4 kaşık mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Patates, havuç ve kornişon turşular yaklaşık bezelye boyutlarında küp küp doğrayın.
Patates, havuç ve bezelyeler ayrı ayrı kaplarda haşlayın.
Çok yumuşamasınlar.
Sebzeleri ve turşuyu süzün ve patatesler tam soğumadan mayonezi ve tuzu ilave edip karıştırın.
Sotelenmiş Mor Havuç
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Sotelenmiş Mor Havuç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Atıştırmalık
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 mor havuç
50 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı mavi ve sarı haşhaş karışımı
Renkli tane biber
Tuz
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Hazırlanışı:
1. Havuçların kabuğunu temizleyip yıkayın ve çubuk şeklinde doğrayın.
2. Tereyağını bir tavada eritip havuçları ekleyin.
3. Birkaç dakika soteleyip tuzla tatlandırın.
4. Haşhaş tohumlarını ve şarap sirkesini ekleyin.
5. Ocaktan alıp üzerine taze çekilmiş renkli tane biber serpin.
6. Servis yapın.
Teremyağlı Sade Kete
Teremyağlı Sade Kete? Teremyağlı Sade Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta (Sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
50 gr teremyağ veya sıvı yağ karışık kullanın

Hazırlanışı:
50 gr tereyağ veya sıvı yağ karışık kullanın.Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Yarım saat mayalanmaya bırakalım. Bezelere ayıralım. Elimizle açalım yağlayarak zarf şekli verelim.
Tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp ısınmış fırında 200 derece pişirelim.
Çıtır Böreğim
Çıtır Böreğim? Çıtır Böreğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çörek otu
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
susam
tatlı lor
lor peyniri
peynir
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 demet maydanoz
1 paket tatlı lor
Sıvı yağ büyük çay bardağı
2 yumurta sarısı
1 şişe maden suyu
Tuz
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Maydanozu doğruyoruz lor peyniri ile birlikte bir kaba alıp biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Bir kaseye maden suyunu ve sıvı yağı ekliyoruz.
Yufkamızdan ikişerli alıyoruz üzerine hazırladığımız karışımdan çok olmayacak şekilde sürüyoruz.
En ucuna hazırladığımız lor peynirini uzunlamasına sürüp sıkı bir şekilde sarıyoruz bu böyle tepsi dolana kadar devam edecek.
Tepsimiz dolduğu zaman üzerine yumurta sarisini sürüyoruz.
Susam ve çörek otunu da üzerine serpip 180°lik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Tiramisu Pasta
Tiramisu Pasta? Tiramisu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
labne
nescafe
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tane Nescafe yada granür kahve( şeker oranı size bağlı)
300 gr labne
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak az şeker
1 yumurta sarısı
Üzeri içinde; kakao

Hazırlanışı:
Kek için önce yumurta ve şekerimiz köpürene kadar mikser ile çırpılır.
Ardından, un, kabartma tozu,vanilya eklenir ve kek kalıbımıza dökülür.
Ben yuvarlak kelepçe kalıba döktüm eğer sizde öyle yapacaksanız mutlaka yağlı kağıt koymayı unutmayın.
160 derece önceden ısıtılmış fırına 25 dk pişiriyoruz fakat ilk 20 dk kapağı açmayın ki kabarması bozulmasın piştiğini kürdan yardımı ile baktıktan sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Kek soğurken ayrı bir tencerede kreması hazırlanır.
1 litre süt bir su bardağı un şeker ve yumurta sarısı tencereye koyulur ve kısık ateşte göbek atıp katılaşıncaya kadar pişirilir.
Pişen kreması ılındıktan sonra labne peynir ve vanilyası eklenir.
Kek ortadan ikiye bölünür ve kahve ile ıslatılır üzerine hazırlamış olduğumuz kremasının yarısı eklenir ve üst tabanı koyulur üst tabanda kahve ile buluştuktan sonra kalan kreması eklenir ve en üste süzgeç yardımıyla kakao eklenir ve soğuması için dolaba konur.
Analı Kızlı
Analı Kızlı? Analı Kızlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
köftelik kıyma
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
limon suyu
nane
pul biber
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2.5 su bardağı ince bulgur
250 gram kadar yağsız çiğ köftelik kıyma
6 yemek kaşığı un
Tuz karabiber pulbiber
Anası için; 100 gr kıyma
1 kuru soğan
1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Tuz
350 gram kadar kuşbaşı parça et
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 er yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası
1/2 (yarım) limonun suyu
2 yemek kaşığı ve 1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
İlk olarak iç için kıyma sıvı yağda kavrulur. İçine ince doğranmış soğan eklenip tekrar kavrulur. Salçalar baharatlar eklenir. Bu anaları için bekletilir.
Bulgur yoğurma kabına alınır. Az soğuk su ile ıslanır. Yoğurulmaya başlanır. Kıyma eklenip yoğrulur. Unu eklenir ve baharatlar soğuk su eklenerek hamur gibi olana kadar yoğrulur. Ana (içli köfte gibi fakat yuvarlak) ve kızlara fotodaki gibi şekil verilir.
Köfteler kaynar suda haşlanıp kenara alınır süzülür.
Parça et, tuz ve salçalar düdüklüye alınıp pişirilir. Ekşisi eklenir.
Üzerine bir tavada ısıtılıp nane dökülen sıvı yağ eklenir.
Sunumda tabağa alınan bulgur köfteleri üzerine kaynar et nohut yemek suyu eklenir.
Bayat Kekten Pasta
Bayat kekleri değerlendirmenin en kolay ve pratik yolu! Adım adım evde kolay tarif ile bayat kekten pasta yapımı burada! Öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Pasta
Etiketler: bayat
kekten
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 dilim bayat kek
1/2 çay bardağı süt
1/2 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı ucu vanilya özü
100 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 fincan iri kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Bayat kekten pasta için süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri bir tencerede çırpıcıyla karıştırın.
Orta ateşte, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1–2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Krema ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Soğumaya bırakın.
Kek veya muffinleri ufalayarak geniş bir karıştırma kabına alın.
Üzerine Hindistan cevizi ekleyin. Azar azar süt ilave ederek yoğurun. Yumuşak, şekil alabilen fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Yağladığınız 19-20 cm çapında kelepçeli bir kalıbının dibine eşit şekilde yayıp bastırın. Ardından 20–30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Muhallebiyi kalıba döküp üzerini düzleyin. Ilıyana kadar bir kenarda bekletin. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin. İçerisine Hindistan cevizi yağını ilave edip homojen hale getirin. Kıyılmış fındık serpiştirip karıştırın.
Pastanın üzerine döküp yayın.
Çikolata donana dek buzdolabında bekletin.
Bayat kekten pasta hazır.

Besin değerleri: calories: 332 kalori
Lor Peynirli Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Lor Peynirli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gr un
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket (11 gr) instant maya
Tuz
400 gr lor peyniri
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. B&ouml;reğin i&ccedil; harcı i&ccedil;in maydanozu yıkayıp kıyın.
2. Lor peyniriyle harmanlayın.
3. Unu &ccedil;ukur bir kaba alın.
4. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, maya ve tuzu ekleyin.
5. Malzemeler &ouml;zleşene kadar yoğurun.
6. Hamuru beş bezeye b&ouml;l&uuml;n.
7. Her bezeyi oklavayla 30 santim &ccedil;apında a&ccedil;ın.
8. Yufkaların &uuml;zerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı s&uuml;r&uuml;n.
9. Hazırladığınız i&ccedil; har&ccedil;tan yufkaların &uuml;zerine paylaştırıp yufkayı zarf şeklinde katlayın.
10. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
11. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip &uuml;zerlerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı s&uuml;r&uuml;n.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında altı ve &uuml;st&uuml; kızarıncaya kadar pişirin.
13. Ilındıktan sonra servis yapın.
Kırmızı Pancar Kavurması (Haşlamadan)
Kırmızı Pancar Kavurması (Haşlamadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
pancar
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet pancar
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Pancarların kabuklarını soyup rendeleyip.
Ardından soğan ve sarımsağı doğrayalım.
Soğanı tavada pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra rendelediğimiz pancarları üzerine koyup 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra tuz ve sarımsağı ekleyip biraz daha kavuralım.
En son suyumuzu ekleyerek kapağını kapatıp altını kısalım. Suyunu çektikten sonra.
Pratik Çilekli Manolya Tatlısı
Pratik çilekli manolya tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pratik
çilekli
manolya
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
100 mililitre süt kreması
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker, yumurta ve kremayı tencereye alıp pişene kadar karıştıralım.
Muhallebi kaynayıp göz göz olduktan sonra ocaktan alarak 1 paket vanilya ekleyelim.
Robottan çekilmiş bebe bisküvilerini kupların altına ekleyelim. Orta katman olarak meyve ve muhallebiyi ekledikten sonra tekrar bisküvi katmanı ekleyelim.
Limonlu Tavuk ve Baharatlı Nohut
Yemelere doyamayacağınız, bol proteinli, çok lezzetli şahane bir tarif. Karşınızda: Limonlu tavuk ve baharatlı nohut tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: limonlu
tavuk
ve
baharatlı
nohut
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet limon
1 çay bardağı sıcak su
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 avuç ceviz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
1 çay kaşığı kuru nane
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Unla tuzu karıştırın. Tavuklarınızı bu karışımın içerisinde harmanlayın.
Yağı tavaya alın ve arkalı önlü kızartın. Sonra eğer tavanızda fazla yağ kaldıysa kalan yağı kaşık yardımı ile boşaltın.
Tavaya bir limonun suyunu sıkın ve orta ateşte içerisine tereyağı ekleyerek karıştırın. Son olarak sıcak suyu ekleyip hafifçe kıvam almasını sağlayın.
<div dir="auto">Tavukları tekrar sıcak sosa alıp 2 dakika dinlendirin. Üzerinde limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.</div>
Orta ateşte geniş bir tavada nohutları kavurmaya başlayın.
Dışları kuruyunca 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyin, hafifçe renk aldıktan sonra cevizleri de ekleyebilirsiniz.
Dışları renk alan nohutlara sarımsağı ve baharatları ekleyin ve 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyerek baharatların kaplanmasını sağlayın.
Ocaktan aldığınız nohutlara ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tavukla birlikte servis edin.
Patatesli Kıymalı İçli Köfte
Patatesli Kıymalı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ince bulgur
1 – 1, 5 kaynamış su
2 yumurta
3-4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) ılık su
6-7 adet soyulmuş patates
100-150 gram kıyma (yada elinizde ne kadar varsa)
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber
Tereyağ,salça (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle içi hazırlamak gerek soğuması için.
Ben patatesleri soyup haşladım (sonrasında kabukla uğraşmamak için).
Haşlanan patatesleri çatalla ezip az tuz ilave edin.
Kıymayı sıvı yağ ile tavaya alıp kavurun ince doğranmış soğanla kısık ateşte soğanlar ölene kadar kavurun.
Salçayı ve toz kırmızı biber ilave edin.
Üzerine haşlanmış patatesi ekleyip karıştırın, tuzunu ve karabiberini kendinize göre ayarlayın ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
İsterseniz kurutulmuş reyhan da ekleyebilirsiniz.
Ocağa sıcak suyu koyup kaynatın.
Kapaklı bir kaba bulguru alıp tuzunu atın kaynamış sudan üzerini geçecek kadar ilave edip kapağı kapatın.
10 dakika dinlendikten sonra kaşıkla birbirinden ayırın.
Yumurtaları kırıp unu ilave edin biraz da su ekleyip yoğurun (5 dakika yeterli)
Ele yapışmaması gerekir kıvamı bu olacak.
Yanınıza bir kap içinde su alıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini dikkatlice açın.
İçine soğumuş patatesli kıymalı harçtan koyup kapatın.
Bütün hamur ve iç bitene kadar devam edin. (yaklaşık 20-22 adet çıkıyor)
İçi biterde hamurdan kalırsa küçük köftelerden yapabilirsiniz.
Bir tencereye su koyup kaynatın.
Tuz ilave edin (birde bu aşamada 2-3 parça limon tuzu ekleyebilirsiniz dağılmaması için) köfteleri tek tek suya yerleştirin.
6-7 dakika kontrollü olarak haşlayın, ince köfteler için bu dakika yeterli oluyor.
Daha fazla olursa dağılabilir mümkünse başından ayrılmamak lazım.
Pişince sudan alıp servis tabağına alın üzerine ister salçalı ister tereyağlı sosla servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere kolay gelsin şimdiden
Ağızda Dağılan Nefis Susamlı Kurabiye (Videolu)
Ağızda Dağılan Nefis Susamlı Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin yada tereyağ
1 yumurta sarısı (akı dışına sürülecek)
5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu
4.5-5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verip önce yumurta akı sonrada susama bulayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. (yaklaşık 28-30 adet çıkıyor ).
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirilecek (yaklaşık20-25 dk).
Haşhaş Ezmeli Kek
Haşhaş Ezmeli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaş Ezmeli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş ezmesi
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
2, 5-3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Süt ve sıvı yağ ekliyoruz.
Çırpıp haşhaş ezmesi, kabartma tozu, un ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kuru üzüm ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
Kek kalıbını yağlıyoruz.İçine döküyoruz.
180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan 1 saat sonra kek kalıbını ters çevirip keki çıkarabiliriz.
Fırında Baharatlı Patates Kızartması
Tadına doyulmaz vazgeçilmez lezzet patates kızartmasını hafta sonu kahvaltılarında yemeyi sevenler burada mı? Üstelik bu haliyle çok daha hafif ve sağlıklı!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
baharatlı
patates
kızartması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri iyi bir şekilde yıkayıp kabuklarını soymadan elma dilim şeklinde keseriz.
Üzerine baharatları ve zeytinyağını ekleriz.
170-180 derece fırında kızarana kadar pişiririz.
Anne Köftesi
Anne köftesi tarifimizle çocukluğunuzun unutulmaz lezzetine kavuşun. Yumuşacık içi, çıtır dışıyla mükemmel anne köftesi yapmanın sırları burada!
Kategori: Köfte
Etiketler: anne
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı süt
1 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karışık köfte baharatı (arzuya göre)
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Köfte harcını hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları minik küpler halinde doğrayın.
Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Bayat ekmek içlerini sütle ıslattıktan sonra elinizle sıkın.
Tercihe göre iki kez çekilmiş orta yağlı dana kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak küpleri, yumurta ve sütle ıslatılmış ekmek içlerini ekleyin.
İncecik kıyılmış maydanoz yaprakları, tuz, karabiber, kimyon ve karışık köfte baharatını katın.
Köfte harcını özleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Üzerini streç filmle kapladığınız köfte harcını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Buzdolabında bekleyen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avuç içinizde yuvarladığınız köftelerin üzerine bastırarak şekil verin.
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri, arkalı önlü ters çevirerek kısık ateşte pişirin.
Renk alan kuru köfteleri, sıcak olarak servis tabağına alın. Arzu ettiğiniz soslar ya da salatayla birlikte servis edin.

Besin değerleri: calories: 412 kalori