mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kavrulmuş Susamlı Kurabiye
Kısa sürede hazırlayacağınız, az malzemeli, çok pratik, yerken çıtır çıtır ağza gelen nefis bir lezzet.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Susamlı Kurabiye Çeşitleri
Çikolata Kaplı Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kurabiye Tarifleri
Ev Yapımı Pratik Kurabiyeler
Porsiyon: 42 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı susam
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
80 gr bitter ya da sütlü çikolata
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Kavrulmuş susamlı kurabiye yapımı için; öncelikle orta boy geniş bir tencere içine 1 su bardağı susam koyun. Kurabiyelerin üzerinde de süslemek için 2 yemek kaşığı daha susam ekleyin.
Susamı orta ateş üzerinde çok fazla yakmadan sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan susamı ocaktan alıp, başka bir kaba aktarıp, soğumaya bırakın. Sonradan eklediğiniz 2 yemek kaşığı susamı kurabiyelerin üzerinde süslemek üzere ayırın.
Daha sonra derin bir kap içine 1 su bardağı sıvı yağ dökün. Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyin.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve kavrulmuş susamı koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile malzemeleri karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Son olarak kaba 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin.
Hazırladığınız kavrulmuş susamlı kurabiye hamurunu 3 parçaya bölün. Her bir parçayı iki yağlı kağıt arasında çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın.
Küçük bir çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz kurabiye hamurlarını dikkatli bir şekilde alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Hazırladığınız kavrulmuş susamlı kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Son olarak kurabiyelerin üzeri için; 80 gr bitter ya da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kavrulmuş susamlı kurabiyelerin kenar kısmını çikolata ile süsleyip, üzerine kavrulmuş susam serpiştirin. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Susamlı Çubuk Kurabiye (Tadına Doyum Olmayan)
Susamlı Çubuk Kurabiye (Tadına Doyum Olmayan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
125 gr margarin
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı (akı üzeri için ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Az tuz
1 paket kabartma tozu
Un
Türk susamı

Hazırlanışı:
Tadına doyum olmayan nefis kurabiyem.
Un kabartma tozu hariç tüm malzemeyi derin kapta karıştırıp unla kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Merdaneyle kurşun kalemi kalınlığında hamuru açıp tırtıklı kesiciyle kesip önce yumurta akını fırça yardımıyla sürün.
Sonra bol susam döküp az aralıklı tepsiye dizin 2 tepsi oluyor 180 derecede ki fırında alt üst fotoğraftaki gibi iyice kızarsın.
Lokmalık İrmik Tatlısı
Lokmalık İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı irmik
Yeteri kadar un ( 2 -2. 5 su bardağı kadar)
Bulamak için; 1 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri geniş bir kaba alınır,en son un ve kabartma tozu konulacak şekilde yoğrulur.
Hamura şekil vererek bir tabağa aldığımız 1 su bardağı irmiğe bulanır ve fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Bu arada şerbetimizi hazırlıyoruz sıcak suda şeker eriyip şerbet haline gelene kadar karıştırıyoruz ( ben kaynatmadım kaynatmadan da çok güzel çekiyor şerbetini tatlımız siz dilerseniz kaynatıp da ekleyebilirsiniz).
Tatlımızı fırından alıp tatlı sıcakken üzerine şerbetimizi ekliyoruz ve şerbetini çekip soğuyana kadar bekletiyoruz.
Tatlımız servise hazır deneyeceklere şimdiden
Yumuşak Pastane Poğaçası
Yumuşak Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
margarin
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin ya da tereyağı (eritilmiş)
1 paket kuru maya (1 silme yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Alabildiğine un (6-7 su bardağı civarında)
1 kase kadar beyaz peynir
Maydanoz (yeteri kadar)

Hazırlanışı:
Sütü ılıtın yoğurma kabına alın. Şeker ve mayayı ekleyin 5 dakika kadar bekletin.
Bu sırada margarini eritin ekleyin.
Sıvı yağ, tuz, 2 yumurta(birinin sarısını ayırmıştık) da ekleyip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Yağlı bir hamur olduğu için kolay toparlanıyor. Hamurun üzerini streç film ile sarın yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için bekletin.
İç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri çatalla ezin maydanozu ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
İç harcını ekleyip hapsolacak şekilde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsinize alın.
Bütün poğaçalara şekil verince üzerine yumurta sarısını sürün.
Çatalla üzerine iz yapabilirsiniz dilerseniz susam çörek otu da ekleyin ben istemedim.
Tepside de 15 dakika kadar mayalanması için bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçayı altın sarısı renk alana kadar pişirin. Nefis poğaçamız hazır umarım dener, beğenir bu güzel tarife yorum bırakırsınız.:)
Alt Üst Böreği
Çıtır çıtır hamuru, nefis pırasalı ve kıymalı iç harcıyla alt üst böreği tarifi, sofralarınıza geleneksel lezzet sunuyor!
Kategori: Börek
Etiketler: alt
üst
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 yemek kaşığı sirke
1 fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 kilogram pırasa
250 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Alt üst böreği için tavaya yağı alın. Üzerine kıymayı ilave edip kavurun.
Doğranmış pırasaları ekleyin.
Baharat ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın.
Derin bir kaba un, tuz, kabartma tozu, sirke ve sıvı yağı alın.
Suyu ilave edin ve yoğurun.
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Önce birini açıp yağlayın.
8 eşit parçaya bölün. Kesilen parçaları ortada toplayıp tekrar tepsi büyüklüğünde açın.
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
İlk hamuru yağlanmış tepsiye alın.
Üzerine harcı serin.
Diğer hamuru da üzerine kapatın. Kenarlarını kıvırıp kapatın.
Üzerine harçtan sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin.
Alt üst böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 717 kalori
Kuru Kayısılı İç Pilav
Kuru Kayısılı İç Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çam fıstığı
dereotu
karabiber
kuru kayısı
kayısı
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
limon suyu
maydanoz
pilavlık pirinç
pirinç
sarımsak
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase pilavlık pirinç
2 küçük kase sıcak su (Etsuy u veya tavuk suyu da olur)
4 adet kuru kayısı (küçük doğranacak )
1 yemek kaşığı kuşüzümü
2 yemek kaşığı çamfıstığı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, yenibahar, kurunane
1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı limon suyu
1 adet kuru soğan (Küçük doğranmış )
1 diş sarımsak (Küçük doğranmış )

Hazırlanışı:
Pirinci ılık tuzlu suda bekletip yıkayalım. Süzelim tencereye yağı soğanı sarımsağı koyalım. 2 dk kavuralım fıstığı ekleyelim 2 dk daha kavuralım.
Sıcak suyunu verelim pirinci salalalım kayısı kuşüzümünü tuzu baharatları serpip kuru nane hariç bir defa karıştıralım.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
En son maydanoz dereotu, kuru naneyi ekleyelim. Bir kere karıştıralım üzerine havlu kağıt serelim. Demlenmeye bırakalım
Çeşnili Tavuk Sote (Tavuk Dünyası Sunumu İle)
Çeşnili Tavuk Sote (Tavuk Dünyası Sunumu İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
tavuk çeşnisi
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gr tavuk ızgaralık
2 çorba kaşığı knorr tavuk çeşnisi
Tuz
Kekik
Karabiber
1. 5 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tavuk kuşbaşı doğradıktan sonra iyice yıkayıp süzelim. Vok tavaya alıp sadece tuz ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirip yağını ekledikten sonra bütün malzemelerini verip yarım su bardağı su ekliyoruz.
Kapağını örtüp suyunu çekip yağa düşünce 5 dk daha kavurup hazır hale getiriyoruz.
Makarna haşlayıp ben yoğurtlu tercih ediyorum.Ve yeşillik salatası bunlar ile servis edebilirsiniz
Fırın Sütlaç (Pastane Sütlacı )
Fırın Sütlaç (Pastane Sütlacı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı )
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su (pirinçli haşlamak için)

Hazırlanışı:
Pirinçleri bol suda yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile haşlayın. (Çok az sulu kalacak. )
Haşlanan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı sütü, 1 paket vanilyayı ve 1 su bardağı şekeri ilave edip kaynatalım.
Kalan 1 su bardağı süte 2 yemek kaşığı nişasta ekleyip karıştırın. Bu karışımı kaynayan sütlacın içine aktarıp 10-15 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Pişen sütlaçları fırın kaplarına paylaştırın.
Tepsinize sütlaç kaplarının yarısına gelecek şekilde soğuk su doldurun ve kapları tepsiye yerleştirin.
Fırını üst bölümde 200 dereceye getirin.
Tepsiyi ısınan fırının en üst rafına yerleştirin ve üstü kızarana kadar fırınlayın. (Sütlacı fırınlamadan önce fırının önceden ısıtılmış olması çok önemli, yoksa çok uzun süre fırında kalır yanık olmaz ve sütlacın suyu azalır )Hepsi bu kadar, deneyeceklere
Sakızlı Ve Lor Peynirli Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sakızlı Ve Lor Peynirli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Peynirli Tarifler
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
250 gr tatlı lor peyniri
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2.5 su bardağı un
2 küçük parça damla sakızı
Susam

Hazırlanışı:
1. Karbonatı limon suyunda eritin.
2. Tatlı lor peyniri, bir yumurta ve diğer yumurtanın sarısı, şeker ve zeytinyağını hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
3. Karbonatlı karışım ve unu lor peynirli karışıma ekleyip yoğurun.
4. Hazırladığınız yumuşak kıvamlı hamura havanda d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş sakızı ekleyip tekrar yoğurun.
5. Hamurdan mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
6. &Ccedil;ırpılmış yumurta akına ve susama bulayıp fırın tepsisine dizin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
8. Ilındıktan sonra servis yapın.
Girit Kabağı Dolması
Görünümü şık, tadı enfes bir dolma. Yanında bir kase yoğurt enfes olur. Girit kabağı dolması tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: girit
kabağı
dolması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı başbaşı bulgur
4 adet orta boy Girit kabağı
2 adet orta boy domates
4 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam nane
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 küçük boy kase süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Girit kabakların baş kısmından kapak yapalım, ortasını oyalım, tuzlu suda bekletelim.
Salçaları 1 su bardağı sıcak suyla eritelim ve bir kenarda tutalım.
Bir tavada rendelediğimiz sarımsak, doğradığımız kuru soğanı kavuralım, dövülmüş ceviz ve biberleri ekleyelim, ceviz yağını salınca bulguru ekleyip kavuralım.
(Harcı yağsız bir şekilde kavurmamızın sebebi; bulgurlara is kokusu vermek, ki baş başı bulguruna çok yakışıyor) Kavurduğumuz harcı soğutalım.
Domates ve maydanozları doğrayalım, hazırladığımız harçla karıştıralım. İçine baharatları ekleyelim. Kabakları dolduralım.
Tencereye aldığımız kabaklarımın üzerilerine hazırladığımız salçalı sostan içlerine birer kaşık gezdirelim, kapaklarını kapatalım, kalanı tenceremizin dibine dökelim.
Kabakların yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave edip üzerine zeytinyağı gezdirelim, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Dilerseniz servis ederken üzerine yoğurt gezdirebilirsiniz, ben süzme yoğurt yatağında sunum yapmayı tercih ettim.
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü
Ev yapımı sütlü tatlıların vazgeçilmezlerinden olan tavuk göğsünü sizler için lezzeti aklınızı başından alacak şekilde yorumluyoruz. Bayılacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: damla
sakızlı
tavuk
göğsü
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 adet damla sakızı

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alıp eritin.
Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyip rengi hafif koyulaşıp, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Üzerine sütü ekleyerek çırpıcı ile karıştırmaya devam edin. Tortu kalmaması için sürekli karıştırmanız önemli.
Süt hafif kaynayınca damla sakızını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak da şekeri ekleyin ve kaynayıp iyice koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşan tatlıyı blender yada süzgeçten geçirin ve ıslattığınız borcama dökün. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Tarçın, badem yada fındık ilavesiyle servis edebilirsiniz.!
Tepsi Pizzası (Yumurta Yok Süt Yok)
Tepsi Pizzası (Yumurta Yok Süt Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
mısır konservesi
pul biber
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (hemen hemen 3, 5-4 su bardağı un 200 ml )
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kekik
İsteğe bağlı tuz, pul biber
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk, sosis
Mısır konservesi
Mantar
Kırmızı biber (miktarını kendiniz ayarlayın)

Hazırlanışı:
Hamuru için bir su bardağı ılık su, maya ve şeker uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
Bu şekilde 10 dakika bekletin. Ardından sıvı yağ, tuz ve azar azar unu ilave edin.
Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğurun (10 dakika )
Kabın üzerini streç filme kapatıp 45 dakika mayalandırın.
O arda sosunu hazırlayın. Bütün malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın.
Üzerine koyacağınız malzemeleri dilimleyin.
Mayalanan hamurun fazla havasını yavaş hareketlerle yoğurarak alin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Hamuru üzerine koyarak her yerle gelecek şekilde elinizle açın. Gerekirse elinizi hafif yağlayın.
Üzerine domates sosunu sürün. En alt kata kaşarın yarısını serpin. Diğer malzemeleri koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 15 dakika pişirin.
Ve daha sonra kalan kaşarı tekrar üzerine serpip üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
ceviz
dereotu
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı mısır
10 tane kornişon turşu
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimek ve arpa şehriyemizi yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Suyunu süzüp bir kenara alıyoruz. Dereotu ve turşumuzu minik minik doğuruyoruz
Üzerine mısırı ve pişirdiğimiz yeşil mercimek ve arpa şehriyemizi tuzunu katıp yoğurtlu mayonez karışımını da döküp güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Tavamıza sıvı yağ ve pul biberi koyup kızdırıyoruz cevizlerinize katıp karıştırıp salatamızın üzerine döküyoruz
Baklava Yufkasından Ispanaklı Peynirli Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 kilo ıspanak
200 gr beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Tuz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsimizin tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
Baklavalık yufkalarından ikişer ikişer alarak tepsiye yerleştireceğiz.
Ayrı bir kasede sıvı yağ süt ve yumurtayı çatalla iyice çırpalım.
İkişerli yufkaların aralarına bu karışımdan bol bol sürelim be tepsinin tabanın buruşturarak serelim.
Sütü artırabiliriz ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olacaktır
Ispanakları yıkayıp doğrayalım ve geniş bir kapta peynirle karıştıralım.
İlk altı kattan sonra iç malzememizin tamamını yufkaların üstüne yayalım. üzerine tuz serpelim.
Kalan yufkalarıda aynı şekilde ikişerli olarak aralara sütlü sostan bolca sürerek ıspanakların üzerine buruşuk olarak yerleştirelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Herkesin Yapabileceği Köy Ekmeği
Herkesin Yapabileceği Köy Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
deniz tuzu
tuz
esmer un
un
küp şeker
kuru maya
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı ılık su
1 tane küp şeker
1 yemek kaşığı deniz tuzu
Alabildiğine un ( Esmer un )
1 yemek kaşığı kuru maya

Hazırlanışı:
Mayayı ve şekeri bir leğene alın ve ılık su ile güzelce eritin.
5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Daha sonra tuzu da ekleyip içinde eritin son olarak yavaş yavaş unu ekleyin. Ne çok sert nede çok cıvık bir hamur olacak
10 dakika kadar hiç durmadan yoğurun.
Bir tepsiye yağlı fırın kâğıdı koyup şeklini toparlayın.
Ilık bir ortamda 1 saat mayalandırın.
Hamur 2 3 katına çıktıkta sonra fırını 250 C ° derecede ısıtın ( alt-üst olacak )
Fırının tabanına bir bor cam ile su koyun. ( ekmeğin çatlamasını önlemek için )
Son olarak esmer undan birazcık ekmeğin üstüne serpiştirin ve keskin bir bıçakla kesikler atın.
Fırın ısındıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün ve ekmeği fırına sürün.
20 dakika sonra su dolu bor camı fırından çıkarın ve 1 saati tamamlayın.
Altı üstü güzelce kızardıktan sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kesmenizi tavsiye ederim henüz sıcakken keserseniz ekmekte topaklanmalar olacaktır
İrmiksiz Şekerpare
İrmiksiz Şekerpare? İrmiksiz Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
su
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı zeytinyağ
2 yumurta (bir tane sarısı üstüne ayrılacak)
4 su bardağı un (200 ml bardak )
1 tane kabartma tozu
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurulur.
Hamur özleşince kabartma tozu da eklenip tekrar bi yoğurulur.
İster yuvarlak bir resimdeki gibi şekil verip yumurta sarısı sürüp çatal ile şekil verilir daha sonra önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerine iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
Daha sonra fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür soğuyunca servise hazır.
Şimdiden. Dondurma ile servis önerimdir:)
Enfes Soslu Tavuk
Enfes Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
köri
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9-10 adet tavuk pirzola
2 diş ezilmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Köri
Kekik

Hazırlanışı:
Tavukları derisinden ve kemiklerinden ayırıp kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve yıkayalım.
Süzgece alıp suyunu süzdürelim. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
Tavuğu büyükçe bir tabağa alıp kekik hariç bütün malzemeleri tavukla birlikte karıştıralım.
Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Pişireceğimiz tavaya hazırladığımız tavuğu koyalım.
Kısık ateşte tavuklar suyunu çekip yağına kalıncaya kadar pişirelim.
Ocaktan indireceğimize yakın kekiği de katalım.
Tavukları dağıtmadan ara ara karıştırmayı da unutmayalım. Çok lezzetli bir yemek yanına pilav ya da püre yapabiliriz. Ben kızarmış biber ve patates eşliğinde servis ettim.
Çıtırt Muska Böreği
Hem hazırlaması çok keyifli hem de sofradaki duruşu, altın sarısı rengi ve tam kıvamında iç harcıyla çıtır çıtır börekler.
Kategori: Yufkalı Tarifler
Etiketler: Kızartma Börek Çeşitleri
Peynirli Börekler
Hazır Yufkalı Börekler
Çay Saati İkramlıkları
Muska Şekilli Börekler
Porsiyon: 36 Adet

Malzemeler:
2 adet yufka
100 gr beyaz peynir
50 gr kaşar peyniri
1 adet yumurta akı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Muska böreği yapımı için; öncelikle peynirli iç harcı hazırlayın. 100 gr kadar beyaz peyniri eliniz ile parçalayarak bir kase içine koyun. Üzerine 50 gr rendelenmiş kaşar peynir ekleyip, karıştırın.
Daha sonra 2 adet yufkayı tezgah üzerine üst üste serin.
Yufkaları ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz yufkaları eşit bir şekilde tekrar üst üste koyun.
Yufkaları 3 parmak kalınlığında olacak şekilde uzun şeritler halinde kesin.
Uzun şeritler halinde kestiğiniz yufkaları tek tek alın. Alt sol köşeye peynir harcından koyun.
Harcın olduğu köşeyi, karşı kenara gelecek şekilde üçgen oluşturacak şekilde katlayın.
Oluşan üçgeni, sağa ve sola doğru şerit bitene kadar katlamaya devam edin.
Yufkanın son katlama kısmına geldiğinizde bu kısmı kapatmayın.
Bu katlama kısmını yumurta akına batırıp, yapıştırın.
Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıp, muska şeklini verin.
Hazırladığınız muska böreklerini kızgın yağ içinde arkalı önlü güzelce kızartın.
Kızarttığınız çıtırt muska böreklerini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kızartma yerine böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında da pişirebilirsiniz.
Köri Soslu Tavuk Ve Salça Krema Soslu Makarna
Köri Soslu Tavuk Ve Salça Krema Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
köri
krema
pul biber
salça
sıvı krema
sıvı yağ
spagetti
makarna
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 paket spagetti
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı köri
1 kutu krema
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini küp küp doğruyoruz,ardından bir kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ, karabiber,kekik,pulbiber döküp karıştırıyoruz.
Ardından doğradığınız tavuk göğüslerini sosa döküp karıştırıyoruz.
Üzerine streç film çekiyoruz.2 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Ardından dinlenirdiniz tavuğu derince bir tavaya alıp kısık ateşte suyunu salıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen tavuğa köri tuz ve kremayı döküp 2 dakka daha pişirip altını kapatalım.
Spagettimiz haşlamak için tencereye suyumuzu koyup içine tuz ve sıvı yağ damlatın.
Suyumuz kaynadıktan sonra spagettileri içine atıp pişirin.
Piştikten sonra süzün ardından başka derince bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağ koyun eridikten sonra salçayı ekleyin.
Ardından kremayı iyice karıştırın 2 taşım kaynasın.
Ocaktan alın ve ardından spagettiyle sosu iyice harmanlayın.
Tavukla spagettiyi beraber servis edebilirsiniz.