mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Nohut Yemeği (2-3 Kişilik)
Etli Nohut Yemeği (2-3 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
nohut
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 çorba kasesi dolusu kuş başı et (isteğe göre daha az eklenebilir)
1 adet soğan
6 yemek kaşığı sıvı yağ
6, 5 su bardağı su (oda ısısında)
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak düdüklü tenceremizi ocağa yerleştirip ısınmaya bırakalım, bu sırada kuş başı etlerimizi yıkayıp, süzdürelim.
İyice ısınan düdüklü tenceremize yıkamış olduğumuz etlerimizi atıp karıştıralım. Buradaki amaç eti mühürlemek, bundan dolayı düdüklü tencerenin sıcak olması gerekir.
Suyunu salıp çekmeye başlayan etlerimizin üzerine ince ince doğramış olduğumuz soğanı ve sıvı yağını ekleyelim.
Soğanlar saydamlaşana kadar kavuralım.
Bir gece önceden suda bekletmiş olduğumuz şişmiş nohutlarımızı süzüp, düdüklü tenceremize ekleyelim.
6, 5 veya 7 su bardağı oda ısısındaki suyumuzu ekleyelim ve karıştıralım.
Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip iyice alt üst olacak şekilde karıştıralım ve kapağını kapatalım.
Basıncı yükseldikten sonra ( buharı dışarıya vermeye başladıktan sonra) 20 dakika daha pişirmeye bırakalım. (Düdüklü tencereye göre bu süre değişebilir. Düdüklü tencerenin el kitapçığında veya internet sitesinde bilgi vermiş olabilirler, oradan yardım alabilirsiniz )
Pişmiş olan düdüklünün havasını aldıktan sonra, kapağını açalım bir kere daha karıştırıp, kapağı açıkken bir taşım daha fokurdamasını bekleyelim. Servise hazır lokum kıvamında nohut yemeğimiz
Çıtır Çıtır Su Böreği
Çıtır Çıtır Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
margarin
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım şişe maden suyu
Yarım paket eritilmiş margarin
Peynirli maydanozlu karışım

Hazırlanışı:
Fırın tepsimizi güzelce yağlayıp en alta tüm şekilde yufkamızı buruşuk şekilde seriyoruz.
Tüm malzemelerden elde ettiğimiz karışımı her yerine gelecek şekilde seriyoruz.
3. kata peynirli maydanozu ekliyoruz.
Yalnız peynirli kata sarcımızdan sürmüyoruz. Aynı şekilde tüm yufkaları serip harcımızı sürüyoruz.
En üst kata kalan harcı döküyoruz. Böreğimizi kesip fırına veriyoruz.Fırınınızın börek pişirme ayarında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Portakallı Kek (Şerbetli)
Portakallı Kek (Şerbetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tane yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 pardak portakal suyu
10 yemek kaşığı un
Kabartma tozu
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 çimdik tuz
1 bardak portakal suyu

Hazırlanışı:
Önce kek kalıbını yağlayıp, un serpiştirip kenara koyuyoruz.
Sonra şerbetini hazırlıyoruz.
Şerbet malzemelerini derin bir kabın içine koyup ocakta kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizi hazırlamaya başlayalım.
Derin bir kabın içine yumurtayı kırıyoruz.
Üzerine bir çimdik tuz atıyoruz ki yumurta kokusu gelmesin. Şekeri ilave edip 5 dk boyunca yoğun bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra portakal suyu ve kabuğu, un ve kabartma tozu nu ekleyip bütün malzemeler karışıncaya kadar çırpıyoruz. ( 2 dk. yeterli olur. köpüksü kıvamı söndürmeyelim)
Keki kalıbına döküp önceden ısıtılmış 150°lık fırında 30 dk. kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınım 30 dk pişiriyor. Siz normal bir keki kaç dk. pişiriyorsanız o kadar pişirebilirsiniz. fırınlar farklılık göstere biliyor.
Kekimiz pişince fırından alıp ilk soğukluğu çıkınca kalıptan çıkartıp servis tabağına alıyoruz. Hemen şerbetini döküyoruz. Kekimiz servise hazır. Afiyetle.
Yalancı Antep Fıstığı
Yalancı Antep Fıstığı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ıspanak püresi
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı ıspanak püresi
4 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle 400 gram kadar ıspanağı sıcak suyla haşlayıp, suyunu süzelim, blenderdan geçirelim.
Yumurta ve toz şekeri beyazlasana kadar çırpalım, diğer malzemeleri ve ıspanak püresini de ekleyip tekrar çırptıktan sonra küçük borcama alalım.
180° önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım, soğuyunca dilimlere ayırıp robottan geçirelim.
Arada bir karıştırarak buharının iyice çıkmasını ve kurumasını bekleyelim ( bir kaç saat kadar).
Saklama kabına ya da buzdolabı poşetine aktarıp buzlukta muhafaza edelim. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden.
Sağlıklı Snickers
Sağlıklı Snickers? Sağlıklı Snickers Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
kakao
kuru üzüm
üzüm
muz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet muz
1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı kakao
6 kare Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzümü sıcak suda bekletelim.
Diğer yandan bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Kuru üzüm ve kakaoyu blenderdan geçirelim. Muzu 8 dilime bölelim.
Her bir parçasına önce fıstık ezmesi sonra üzümlü karışımı sürelim.
En üstte erittiğimiz çikolatayı gezdirelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
Daha sonra afiyetle tüketelim.:) Not: Bu tarifi Revna Çakır’dan ilham alarak yaptım.Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emziren anne beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)
Biberli Tatlı Tavuk Yemeği
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Biberli Tatlı Tavuk Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kemiksiz tavuk kalça eti
1 yemek kaşığı mısır nişastası&nbsp
Tuz
Karabiber&nbsp
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
6-7 adet çarliston biber&nbsp
1 adet kapya biber&nbsp
1 adet orta boy soğan&nbsp
1 dal kereviz sapı&nbsp
1 çay kaşığı sarımsak tozu&nbsp
1 çay kaşığı zencefil tozu&nbsp
1 su bardağı tavuk suyu&nbsp
1 tatlı kaşığı nar ekşisi&nbsp
1 tatlı kaşığı kaju baharatı&nbsp
1 çay kaşığı isot biberi&nbsp
1 çay kaşığı esmer toz şeker&nbsp
1 çay kaşığı kavrulmuş susam&nbsp

Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuk kalça etlerini ceviz büyüklüğünde doğrayın.
2. Mısır nişastasını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtıp etleri kızartın.
4. Etler iyice kızarınca iri doğranmış biberleri, ince kıyılmış kereviz sapını ve ay şeklinde doğranmış soğanı ilave edin.
5. 5 dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin.
6. Tuzu, karabiberi, sarımsak ile zencefil tozunu da ekleyin ve biraz daha kavurun.
7. Ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırın.
8. Sos malzemesini pişmeye devam eden tavuk yemeğinin üzerine dökün.
9. Birkaç dakika yüksek ateşte pişirip ocaktan alın.
10. Biberli tatlı tavuk yemeğini, mantarlı risotto&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
11. Şimdiden.
12. Biberli Tatlı Tavuk Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?Tavuk etinin lezzetini arttırmak için, oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
13. Tarife başlamadan önce tavukları yıkamayın.
14. Tavuğun yanmaması için, pişirme işlemini kısık ateşte yapın.
15. Tuz miktarını az tutun ve sevdiğiniz baharatlar ile harmanlayın.
16. Kızartma işleminde ayçiçek yağı kullanmayın.
17. Aksi takdirde tavuk eti ve biberler çok yağlı olacaktır.
18. Bu da kalori değerinin yükselmesine neden olur.
19. Dilerseniz tavukları kızartmadan önce 15 dakika ılık suda haşlayabilirsiniz.
20. Kullanacağınız biberlerin çekirdeklerini tarife başlamadan önce temizleyin.
21. 1 Porsiyon Biberli Tatlı Tavuk Yemeği Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan tatlı tavuk yemeği, yaklaşık 170 kaloridir.
22. Protein değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyerek ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.
23. Öğle ve akşam öğünlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz tavuk yemeklerine göz atarak sofralarınızı zenginleştirebilir ve yeni tatlar keşfedebilirsiniz.
Atom Kek
Atom kek tarifi ile enerji dolu oldukça pratik bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Öyleyse sizleri mutfağa hazırlıklar için alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: atom
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
5 adet büyük boy havuç
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
100 gram incir
100 gram kuru kayısı
100 gram kuru üzüm
100 gram ceviz içi

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye yumurtaları kırın. Toz şekeri ilave edin ve köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin.
Çırpma işlemini bitirin ve spatula ile karıştırın.
Rendelenmiş havuçları, küçük doğranmış kayısıları, kırılmış cevizleri ve kuru üzümü de ilave edip, karıştırmaya devam edin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Yalancı Truff
Kekle hazırlanacak, oldukça pratik ve tadına doyum olmayacak bir atıştırmalık tarifimiz var! Karşınızda: Yalancı truff tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yalancı
truff
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 dilim kek
1 paket kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kekleri rondoda un haline getiriyoruz.
Sos tenceremizde tereyağını eritiyoruz.
Üzerine; süt, kakao, vanilin ve şekeri art arda ekliyoruz ve fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta ocaktan aldığımız sosu ve kekten elde ettiğimiz unu birleştiriyoruz.
Bir hamur elde ediyoruz. Bu hamurdan istediğimiz büyüklükte toplar yuvarlıyoruz.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ramen
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Ramen Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Japon Mutfağı Yemekleri
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram tavuk
2 yemek kaşığı soya sosu
1 paket ramen (noodle da kullanabilirsiniz.)
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
4-5 dal taze soğan
1 yemek kaşığı susam yağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
Tuz
100 gram soya filizi

Hazırlanışı:
1. İlk olarak bir tencerenin i&ccedil;erisine 2 bardak su ve tavukları ekleyin.
2. &Uuml;zerine rendelenmiş zencefil, sarımsak, tuz ve yeşil soğanı da ekleyerek yaklaşık 30 dakika haşlayın.
3. Ardından suyun i&ccedil;inden haşlanan tavukları alın ve didikleyin.
4. Suyu s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irerek başka bir tencereye aktarın.
5. Suyun i&ccedil;erisine susam yağı ve soya yağını ilave edin.
6. Bu suyu 15 dakika boyunca kaynatın.
7. Farklı bir tencereye 2 bardak su ekleyin ve kaynatın.
8. Su kaynamaya başladığında i&ccedil;erisine ramenleri ve kabartma tozunu ekleyin.
9. Ramen yumuşayıncaya kadar pişirin.
10. Ramenleri s&uuml;zd&uuml;kten sonra bir kabın i&ccedil;erisine alın.
11. Susam yağıyla birlikte kaynayan sudan bir kep&ccedil;e alın ve ramenin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
12.
Çilekli Tart
Çilekli Tart? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
katı yağ
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ yada katıyağ
Yarım paket krem şanti
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
4-5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Kek için; Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Süt, sıvı yağ, un ve kabartma tozunuda ekleyip çırpın.
Tart kalıbını yağlayın ve harcı kalıba dökün.
160 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Krema için;Tereyağ, vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri tencereye alın sürekli karıştırarak pişirin.
Göz göz kaynayınca ocağı kapatın.
Krem şanti tereyağ ve vanilyayı ekleyin iyice karıştırın.
Jöle için; Tüm malzemeleri sos tavasına alın pişirin ve ılıyınca çileklerin üzerine sürün.
Keki kalıptan çıkarın üzerine kremasını sürün çilekleri kesip kremanın üzerine dizin çileklerin üzerinede jölesini sürün dinlenmeye bırakın.
Kabaklı Milföy Böreği
Hem pratik hem de oldukça sağlıklı olan kabaklı milföy böreği tarifi için sizleri mutfağa alalım. Kahvaltılar için farklı bir lezzet.
Kategori: Börek
Etiketler: kabaklı
milföy
böreği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
1 adet kabak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı cherry domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dal fesleğen
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Hazırlanışı:
Dört adet milföy hamurunu kare plakalar halinde yan yana dizin. Üzerine biraz un serperek, pişireceğiniz kalıbın boyutlarında olacak şekilde merdane yardımı ile açın.
Pişireceğiniz kalıbı yağlayın ve hazırladığınız hamuru yerleştirin. Bir çatal yardımı ile hamurda delikler açın. Kaşar peynirini serpin.
Kabakları ince bir şekilde uzunlamasına doğrayın ve hamura yerleştirin.
Yumurta, yağ ve sütü bir kasede çırpın. Kabakların üzerinde gezdirin.
Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve yerleştirin.
Baharatları serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkmadan 5 dakika önce ufalanmış beyaz peynirleri hamurun her tarafına serpin.
Fırından aldıktan sonra taze fesleğen yapraklarını hamura iliştirerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 335 kalori
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote (Videolu)
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates sosu
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr doğranmış tavuk göğsü
1 kuru soğan
2 tane biber
1 tane kapya biber
1 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı domates sosu veya 1 adet rendelenmiş domates
Kekik, kırmızı biber, tuz
2 Adet haşlanmış büyük patates
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Üzerine serpmek için yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya yağı alıp ısıtın. Tavukları ekleyip tavuklar suyunu çekip hafif kızarana kadar pişirin.
Tavukları başka bir tabağa alın.
Aynı tavada soğanı kavurun içine doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
Salçayı ilave edin, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
En son domates sosunu ekleyin. Çok az da su ilave edip bi iki taşım kaynatın altını kapatın.
Patates püresi için de patatesleri ezip tereyağını ekleyin.
Tuzunu da ilave edip azar azar süt ekleyerek patates püresinin kıvamını ayarlayın.
Tavuk soteyi güveç kaplarına paylaştırın.
Üzerine patates püresini koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp kaşar rendesini serpin.
Kaşarlar eriyene kadar tekrar fırınlayın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Mayalı Yumuşak Poğaça
Mayalı Yumuşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
margarin
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
süzme peynir
peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket instant maya
3 adet yumurta (ikisinin sarısı ayrılacak)
1 Türk kahve fincanı şeker
1 buçuk su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
8 su bardağı kadar un (yumuşak ele yapışmayan kıvamda olacak)
2 büyük küp süzme peynir
1 tutam maydanoz
Az Karabiber

Hazırlanışı:
Un ve maya hariç bütün malzemeleri iyice çırpın.
Un ve mayayı karıştın.
Sıvı malzemeye azar azar ekleyin.
Yumuşak ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde edin.
Üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elinizle açın istediğiniz içten koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
Meyve Çubukları
Meyve Çubukları? Meyve Çubukları Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
çilek
kivi
muz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet olgun çilek
Yarım muz
1 adet kivi
5 adet kürdan

Hazırlanışı:
İlk önce kivimizin kabuklarını soyup yuvarlak yuvarlak keselim.
Ardından muzun kabuğunu soyup yine aynı işlemi uygulayalım.
Daha sonra saplarını çıkardığımız çileklerimizi hiç doğramadan köşeye alalım.
Ardından bir kürdan yardımıyla kivi, muz,çilek tekrar muz uygulamasını yapıp servis edelim.
Çok Lezzetli Tas Kebabı
Çok Lezzetli Tas Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
2-3 adet patates
Kızartmak için; Sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle eti düdüklü tencerede az suyla pişiriyoruz.
Bir yandan tavaya az sıvı yağ alıp küp küp doğradığımız patatesleri koyup kavuruyoruz.
Diğer yanda tencereye az sıvı yağ koyup,yemeklik doğradığımız soğan, biber ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
Ardından yemeklik doğradığımız domatesleri de ekleyip pişiriyoruz.
Ardından salçayı ve baharatları da katıp bir tur daha kavurduktan sonra düdüklü de haşladığımız etleri suyuyla birlikte katıyoruz.
Su az gelirse ilave edin, biraz kaynatıp özleştikten sonra kızarttığımız patatesleri de ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz dinlenince servis ediyoruz,.
Zeytinyağı Yaprak Sarma ( Soslu Sumaklı)
Zeytinyağı Yaprak Sarma (Soslu Sumaklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acı pul biber
pul biber
baharat
domates
maydanoz
pirinç
reyhan
salça
soğan
su
sumak
tuz
üzüm yaprağı
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr yeşil taze üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
3 orta boy soğan
Varsa 2 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı karışık salça
3 yemek kaşığı rende domates
1 tatlı kaşığı tuz silme
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
İstenilen baharat
1 çay kaşığı reyhan ve sumak
Zeytinyağında domates ve salçayı eritip su ile açalım
Pişince içine yarım çay kaşığı sumak ve İstenirse acı pul biber ve 2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce soğanları ince doğrayıp kavuralım üstüne pirinçi alıp baharatları ve tuzu ile kavuralım peşinden domates rendesi Salçasını koyup karıştıralım altını kapayıp sumak ve maydanoz ekleyelim. Dinlensin.
Diğer tarafta haşladığımız (çok değil yapraklar sarardı mı sudan alalım) yaprakları sıcak sudan alır almaz soğuk suyun altına tutalım (rengi kaçmasın diye)
Sosu hazırlayıp bir taşım kaynatalım. Sarmaya başlayalım.
Bitince üzerine çiğden zeytinyağı gezdirelim ve sosumuzu da döküp suyu yeterli gelmemişse su ekleyip ocağa alalım.
Önce yüksek ateşte sonra kısık ta 45 dk pişirelim
İncir Pestil (Bastık)
İncir Pestil (Bastık)? İncir Pestil (Bastık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg incir
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
İncirlerimizi güzelce yıkadıktan sonra 2 3 e büyüklüğe göre doğuruyoruz.
Tencereye koyup 1 çay kaşığı şekeri atıyoruz ağzını kapatıp kısık ateşte 10 dk kaynatıyoruz hafif suyunu salıyor.
Sonra blendırda güzelce çekip ocakta 1 -2 tıklatıyoruz.
Tencerenin ağzını mutlaka kapatın sıçrıyor.
Daha sonra yağlı kağıda 1 -2 cm kalınlıkta iyice serip üstünü tekrar yağlı kağıt ile kapatıyoruz.
Güneş gören bir yerde kuruyana kadar bekletiyoruz.
İncir Tatlısı
Geleneksel sütlü tatlılardan biri olan İncir Tatlısı tarifi, bu günlerde sıklıkla merak edilen tarifler arasında.Tam mevsiminde olan incirle kolay bir şekilde hazırlayacağınız İncir tatlısı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
Toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi
SERVİS İÇİN
Ceviz içi

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda yaklaşık 1 saat bekletip yumuşamalarını sağlayın. Daha sonra süzün ve küp doğrayıp bir tencereye alın.
Üzerine süt ekleyip ocağa oturtun ve yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilya ekleyip, ocaktan alın.
Ilındıktan sonra blender yardımıyla püre haline getirin. Kaselere aktarıp soğutun. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyin. Yanında cevizle birlikte servis yapın.
Annemin Bal Kabağı Tatlısı
Annemin Bal Kabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bal kabağının kabuklarını soyuyoruz. İstediğimiz boyutlarda doğruyoruz.
Bal kabaklarını tencereye alıyoruz. Şekeri üstüne ilave edip ocağın altını açıyoruz.
Sulanıp suyunu çekince, fırın tepsisine alıp üzeri kızarana kadar da 180 derecede ki fırında pişiriyoruz. Tatlımız hazır.
Milföyden Kat Kat Tat
Milföy ile pratik tarif yapmayı sevenler için nefis bir çikolatalı lezzetimiz var. Onun adı milföyden kat kat tat, bol çikolatalı ve çıtır çıtır.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: milföyden
kat
tat
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
6 tatlı kaşığı çikolata kreması
1 kase toz şeker
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Milföy yaprağını yarıya bölerek ikişer kare elde edin ve ortasına şerit halinde çikolata kreması sürün.
Sağ ve sol tarafından ortaya doğru katlayın ve elinizle birleşme noktalarına bastırarak güzelce kapanmasını sağlayın. Üst kısmını önce yumurta akına, ardından toz şekere batırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerlerine verev şekilde bıçakla çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Kremalı Patates
Kremalı Patates? Kremalı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Sebze Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
cheddar peyniri
peynir
karabiber
kaşar peyniri
krema
patates
pul biber
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 çay bardağı kaşar peynir
1 çay bardağı cheddar peynir
2 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarıyla birlikte yıkayıp uzunlamasına ikiye bölüyoruz.
Fırına atıp pişiriyoruz, daha sonra ortalarını oyup bir kapta eziyoruz.
İçine tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerleri kızarana kadar tekrar fırına atıyoruz.