mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtalı Pancar Yaprağı Kavurması ( Videolu Anlatım )
Yumurtalı Pancar Yaprağı Kavurması (Videolu Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kırmızı pancar yaprağı
pancar
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kırmızı pancar yaprağı
1 baş soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 yumurta
Pişerken içine 1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pancarların kök kısımlarından yapraklarını ayırıyoruz. Taze olan yapraklarını küçük parçalara bölerek kesiyoruz. İyice yıkıyoruz.
Soğanımızı ince ince doğrayarak zeytinyağı eklediğimiz tavaya alıyoruz. Pembeleşinceye kadar soğanlarımızı kavuruyoruz. Tuzumuzu ekliyoruz. Üzerine yıkamış olduğumuz pancar yapraklarını ilave ederek güzelce pişmesini sağlıyoruz.
Eğer sadece yaprak kullandı iseniz su eklemenize gerek yok, ama sap kısımlarını da kullandı iseniz yumuşaması için bir çay bardağı kadar su eklemenizde fayda var.
İyice pişince üzerine yumurtalarımızı çırparak ekliyoruz. Pişince afiyetle yiyoruz. Gerçek lezzetler.
Ispanaklı Çikolatalı Toplar (Ispanak Sevmeyen Çocuklara Sevdirecek Tarif) )
Ispanaklı Çikolatalı Toplar (Ispanak Sevmeyen Çocuklara Sevdirecek Tarif))? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Önceden pişmiş ıspanaklı kek
1 çay bardağı süt (Sütü kontrollü şekilde bırakalım az gelirse ilave edilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu
2. 5 bardak süt (Çikolata sosunu yapmak için)

Hazırlanışı:
Önceden pişmiş ıspanaklı kekimizi robotta çekiyoruz, kontrollü bir şekilde sütü ekliyoruz, tereyağını ekliyoruz ele yapışmayacak kıvam olacak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Çikolata sosunu üzerine döküp süslüyor servise hazır. oldukça pratik ve kolay. ıspanağı çocuklara sevdirecek bir tarif. sevgiyle kalın
Cepli Poğaça
Cepli Poğaça? Cepli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kuru maya
marul
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5-5.5 su bardağı un
1 adet yumurta
Marul
Domates
Peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle bir cezvede 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı suyu ılık olacak şekilde ısıtalım.
Isınınca içerisine 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
Şeker eriyince yoğurma kabımıza dökelim ve üzerine mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştıralım. (şekerli süt sayesinde maya daha hızlı aktifleşecektir.).
Daha sonra üzerine yarım su bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerine süreceğimiz yumurta sarısını ayırıp beyazınıda hamura katıp karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyelim yumuşak bir hamur olunca üzerini hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp 1-1. 5 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanınca hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. 15adet olması lazım.
Daha sonra bu bezeleri tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde açalım üzerine elimizle ve ya fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.
Sonra ikiye katlayalım yine yağ sürelim tekrar katlayalım. ( yağ sürmemizin amacı cep olacak kısımların birbirine yapışmaması. ).
Bütün bezelere bu işlemi uygulayalım.
Bitince tepsinin üzerine nemli bir bez kapatalım ve 15dakika tepside mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanınca üzerine yumurta sarısı isteğe bağlı susam serpip 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Poğaçalar pişince tepsiyi çıkartıp üzerine nemli bir bez kapatarak poğaçaların soğumasını bekleyelim daha sonra cep kısımlarına isteğe bağlı malzeme koyalım.
Tam Buğday Unlu Poğaça
Diyettesiniz ama yanınıza almalık tarif mi lazım? O zaman bu şahane tam buğday unlu poğaça tam size göre!
Kategori: Poğaça
Etiketler: tam
buğday
unlu
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı tam buğday unu
1 tutam susam
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 2 yumurta (1'nin sarısı poğaçaların üzerine sürmek için ayrılacak) güzelce çırpılır.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek güzelce yedirilir.
Un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Kıvam aldıktan sonra bezeler bölünerek yuvarlanır.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye hafif üstlerine bastırılarak dizilir.
Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür ve tercihe göre susam eklenir.
Tam buğday unlu poğaçalar 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakikada hazır hale gelir.:)

Besin değerleri: calories: 50 kalori
Haşhaşlı Lokum
Şık sunumuyla ve lezzetiyle kendine hayran bırakacak haşhaşlı lokum tarifiyle tanışın hadi! Tıklayın ve hemen yapın!
Kategori: Çörek
Etiketler: haşhaşlı
lokum
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
3/4 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
4,5 su bardağı un
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çay bardağı haşhaş
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Haşhaşlı lokum için yoğurma kabına 2 su bardağı ılık süt, 3/4 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı kuru mayayı ekleyin, mayayı açılana kadar karıştırın.
Üzerine 4,5 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyin, ardından 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edin. Hamuru yumuşak ve ele çok yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Üzerini kapatın ve yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Bir kaseye 2 çay bardağı haşhaş, 2 yemek kaşığı şeker ve 3/4 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırın.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane ile dikdörtgen formda açın. Hazırladığınız haşhaşlı karışımı hamurun her yerine eşit şekilde sürün.
Uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın ve bıçakla eşit dilimlere kesin.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine 1 adet yumurta beyazı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Haşhaşlı lokum hazır.

Besin değerleri: calories: 520 kalori
Narlı Cevizli Yeşillik Salata
Narlı Cevizli Yeşillik Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
nar
nar ekşisi
reyhan
roka
tere otu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Demet roka
1 Demet tere
6-7 dal Reyhan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım Nar
6-7 adet ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle nar ve ceviz ayıklanır.
İyice yıkanan roka, tere ve reyhan çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
Üzeri tuz, nar ekşisi ve zeytinyağı ile soslandıktan sonra üstüne ayıklanan nar ve cevizle sunum yapılır.:)
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker iyice karıştırılır.
Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu, rendelenmiş kabuk un ve kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılır.
Yağlanmış olan kek kalıbına konularak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tarifi Çok Sorulan Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Tarifi Çok Sorulan Kurabiye (Ağızda Dağılan) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kakao hariç diğer malzemeler yoğurulur.
Hamur ikiye bölünüp yarısına kakao eklenerek istenirse damla çikolata koyup karıştırılır.
İsteğe göre şekil verilir.
170 derece ısınmış fırında pişirilir.
Börek Tadında Sebzeli Fırın Mücver
Börek tadında sebzeli fırın mücver tarifi ile hafif ve doyurucu lezzetler arayanların favorisi olacak bir tarif karşınızda!
Kategori: Sebze
Etiketler: börek
tadında
sebzeli
fırın
mücver
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1/2 demet maydanoz
2 adet kapya biber
1 kg. pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
4 adet yumurta
6 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
150 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Havuçları ve patatesleri kabuklarını soyduktan sonra derince bir kaba rendeleyin.
Üstüne incecik doğradığınız maydanozları, kapyaları ekleyin. Son olarak ince ince doğradığınız pırasaları da ekleyin.
Ayrı bir kapta yumurtaları, yağ, süt ve unla karıştırın. Kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız bu karışımı sebzelerle birleştirip ellerinizi kullanarak güzelce harmanlayın. Tabanına yağlı kâğıt serdiğiniz bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 25 dakika bu şekilde piştikten sonra fırından alın ve rendelediğiniz kaşarları serpin.
Çörek otu ve susam da serptikten sonra tekrar fırına verin ve 15 dakika daha kaşarlar eriyip kızarana dek pişirin. Ardından fırından alın ve ılıklaştıktan sonra dilim dilim servis edin.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Dolma Sarma
Dolma Sarma? Dolma Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık patlıcan
patlıcan
dolmalık yeşil biber
biber
domates
domates salçası
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kuru nane
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
patates
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
sumak
tuz
yaprak
yeşil biber
yeşil nane
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dolmalık patlıcan
3 dolmalık yeşil biber
3 kırmızı biber
3 küçük boy patates
3 kabak
2 küçük soğan
Yarım yeşil biber
2-3 domates
3’te 2 demet maydanoz
3’te 1 demet yeşil nane
4-5 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Çeyrek limon suyu
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Sumak
Tuz
Pirinç (İsterseniz göz kararı yapabilirsiniz. ya da her bir dolma malzemesi için 1 tatlı kaşığı pirinç her bir yaprak için de yarım tatlı kaşığı pirinç ölçüsünü kullanabilirsiniz. ))
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle tencere içine yapacağımız sosu anlatayım;(ben sarma ve dolmaları ayrı tencerede pişirdim yaptığım sosu da tencere boyutuna göre ayarlayıp paylaştırdım siz beraber de yapabilirsiniz. ).
Zeytinyağı, salçalar, rendelenmiş ya da dövülmüş sarımsak, nane, limon suyu ve tuzu bir kaba alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Karıştırılan malzemeleri tencerenin altına yayıyoruz.
Bu işlemden sonra iç hazırlamaya başlayabiliriz.
Soğanı, biberleri, domatesi, maydanoz ve naneyi minik minik doğrayıp karıştırıyoruz.
Başka bir kapta yağı, salçaları, baharatları, limonu, nar ekşisini, dövülmüş ya da rendelenmiş sarımsağı iyice çırpıp iç malzememize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Not: salçasını dilediğiniz kadar azaltıp çoğaltabilirsiniz.
İç malzememizin tadına bakıyoruz ve tuzunu ayarlıyoruz. Eğer ekşisi bol seviyorsanız limonu ve nar ekşisini de sevdiğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
Dolmalık malzemelerimizin içini dolma olacak şekilde ayarlıyoruz ve içine malzememizi koyuyoruz.
Dolmalıklarımızın içini çok bastırarak doldurmayın patlamasınlar. Ve ağzına kadar da doldurmayın 1 parmaklık boşluk bırakabilirsiniz.
Doldurduğumuz dolmalıkların ağzını yaprakla ya da patatesle kapatıyoruz.
Ağızları yukarıya bakacak şekilde tencereye diziyoruz.
Yaprakları başka bir tencerede yapacaksanız üzerine bir tabak yerleştirin ki yapraklar açılmasın.
Tencere dolduğunda malzemelerimizin üstünü geçmeyecek şekilde sıcak su ekliyoruz.
Ocağımızın en küçük yerinde en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Beğendili Enginar
Beğendili Enginar? Beğendili Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
enginar
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet enginar
1 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
200 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik, pulbiber,karabiber
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Üzerine bir kase kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Eti tavamıza alalım. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
Ardından yağı, ufak ufak doğradığımız soğanı ve baharatları ekleyelim kavuralım.
Eti ocaktan alalım.
Patlıcanı ocakta közleyelim.
Kabuğunu soyalım ufak ufak doğrayalım.
Tereyağı tavaya koyup eritelim.
Unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından tuzu ve sütü yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Koyulaşınca ocaktan alalım.
Patlıcanları içine koyup iyice karıştıralım.
Enginarları limonlu suda haşlayalım.
Yumuşayınca tencereden alıp soğuk suya koyalım.
Çıkaralım küçük bir borcama dizelim.
Enginarların içine önce beğendi sonra et sote koyalım.
Salça sosu malzemelerini karıştıralım yemeğin üzerine ve borcamın içersine dökelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında salçalı sos kaynayıncaya kadar pişirelim.
Daha sonra üzerine bolca kaşar ekleyelim.
Kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Fırında Beşamel Soslu Tüm Patates
Fırında Beşamel Soslu Tüm Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
salam
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane büyük patates
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ
Tuz
Salam
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce büyük Patatesleri kabuklarıyla iyice yıkayın ve içine yarısını geçecek kadar hafif kalın dilimler atın (ilk resimde görebilirsiniz )
Sonra bir tepsiye yerleştirin, her yerine sıvı yağ sürün ve hafif tuzlayıp fırında 200°de – 1 Saat pişirin.
Fırından çıkarmadan 10 dakika önce beşamel sosunu hazırlayın
Beşamel sosu, tencerede Tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
Un ilave edilerek kavurun sonra üzerine süt ilave edin, çırpıcı ile hızlıca çırpın, topaklanmasın. Sonra Tuz ve karabiber de ekleyin, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Diğer yandan Salamları ve kaşar peynirini dilimleyin.
Fırından çıkardığınız patateslerin arasına değişimli olarak salam ile peyniri yerleştirin. Üstüne beşamel sosunu dökün ve en sona rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, tekrar fırına 200°ye 20 dakika sürün.
Fırından çıkardıktan sonra hazırdır. Umarım seversiniz.
Güvem Reçeli
Güvem Reçeli? Güvem Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo güvem eriği
3 kilo toz şeker
3 su bardağı su (200 ml bardakla)
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Önce şekerin üzerine suyu döküp şerbeti kaynatın ve altını kapatıp ılık olmasını bekleyin.
Sonra meyveleri alıp, çatalla delin. Ne kadar çok delik açarsanız o kadar iyi.
Ilık olan şerbetin içine meyveleri dökün ve 2 saat bekletin şerbet tamamen soğusun (Şerbet sıcak olursa meyveler patlar)
Soğuduktan sonra kısık ateş en az 5-6dakika pişirin ve altını kapatıp 4 saat yine bekletin. Üzerine beyaz köpük gelirse onu kaşıkla alın.
4 saat sonra yeniden ocağa alıp 5-6 dakika daha pişirin ve yine kapatın altını ve 2saat bekletin. Bu işlem 2kez olur.
En son artık ocağa alıp kısık ateşte reçelinizi pişirin. Hazır olduğunu anlamak için tabağa 1-2 kaşık reçelin suyundan koyun ve kaşığıyla ortasından keçin eğer reçel suyu birleşmezse hazır demektir. En son kavanozlara doldurun.
Fırında Ekmek Kızartması
Fırında Ekmek Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
nane
pul biber
salça
süt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Dilimlenmiş ekmek
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı salça
3 yumurta
Pul biber
Karabiber
Nane (isteğe göre)
Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Dilimlenmiş ekmekleri karışıma batırıp tepsiye diziyoruz. (isteğe göre üzerine domates de eklenebilir)
Önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar bekliyoruz.
Ekmekler pembeleşince üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip peynirler eriyene kadar pişiriyoruz.
Belugalı Ve Pazılı Kuskus Salatası
Belugalı Ve Pazılı Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kuskus
nane
pazı
pul biber
sarımsak
siyah mercimek
mercimek
tereyağı
yaprak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 g kuskus
1, 5 su bardağı siyah mercimek beluga
4-5 yaprak pazı
250 g yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Kuskusu tencereye boşaltalım iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuz eklediğimiz suda kısık ateşte haşlayalım.
Açıldığında yapışmaması için soğuk sudan geçirip fazla suyunu süzelim.
Mercimeği haşlayıp, suyunun rengi beyaza dönene kadar uzun süre soğuk sudan geçirip süzelim.
Temizleyip, saplarından ayırdığımız pazı yapraklarını ince ince kıyalım ve bir kaşık zeytinyağında diriliği geçecek kadar bir iki dakika kavuralım.
Suyu süzülmüş kuskus ve mercimeği, kavurup soğuttuğumuz pazıyı derin bir karıştırma kabına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküp harmanlayalım.
Sos tavasında erittiğimiz köpük olmuş tereyağına zeytinyağı ve pul biber ekleyelim.
Rengini vermeye başladığında elimizle iri tanelere ayırdığımız cevizi de ilave edelim ve kısık ateşte bir kaç kez çevirelim.
Hafif soğuttuğumuz sosu salatamızın üzerine gezdirelim. Nane serpip servis edelim.
Damla Çikolatalı Supangle
Damla çikolatalı supangle tarifi ile kokusu ve görünümü enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: damla
çikolatalı
supangle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı buğday nişastası
1/2 su bardağı damla çikolata
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Sunum yapacağınız kaselere irili, ufaklı brownileri yerleştirin.
Çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın.
Göz, göz olana kadar pişirin. Ocaktan alır, almaz çikolatasını ekleyin.
Sunum kaselerinize pay edin. Dolapta en az 2 saat dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Kolay Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi
Kolay Ispanaklı Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çökelek
çörek otu
ıspanak
margarin
sıvı yağ
soğan
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy hazır yufka (küçükse 3 tane)
Yarım kg ıspanak
1 kase tulum veya çökelek peyniri
1 adet soğan (büyük boy)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağın dan biraz az sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanakları ayıkladıktan ve iyice yıkadıktan sonra metal bir kap veya tencere içine alalım.
1.5 litre önceden kaynattığımız suyu ıspanakların üzerine dökelim.
Ispanakları 3-5 dk boyunca sıcak suda bekletelim.
Hafifçe yumuşayan ıspanakları iyice suyunu sıkalım. (Bu işlemi hafif akan bir çeşme altında yaparsanız ıspanağın içinde ki sıcak su ellerinizi yakmayacaktır.)
Tencereye sıvı yağ ve soğanları ekleyerek, hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından bir kaşık salçayı da ekleyerek iyice karıştıralım.
Son olarak peynir, tuz ve ıspanaklarımızı ekleyerek 1-2 dakika karışımı iyice yedirelim ve ocaktan alalım.
Yufkalarımızı 8 eşit parçalara ayırarak içlerine harçlarımızı koyarak saralım.
Önce den pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye sardığımız börekleri yerleştirelim.
1 kaşık margarin veya tereyağını hafifçe eriterek yoğurtla karıştıralım.
Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yoğurtlu harcımızı iyice sürelim.
Ardından üstlerine susam ve çörek otu serpelim.
Hazır olan tepsiyi önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk boyunca üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Lahana Turşusu Nasıl Yapılır/Annemin Çok Beğenilen Karışık Lahana Turşu Tarifi (Videolu)
Lahana Turşusu Nasıl Yapılır/Annemin Çok Beğenilen Karışık Lahana Turşu Tarifi (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
havuç
kaya tuzu
tuz
lahana
limon tuzu
sarımsak
şeker
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 orta boy lahana
3 havuç
4 gök domates
2 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı şeker
5 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
Şişenizin yarısı kadar kaynayıp soğutulmuş su

Hazırlanışı:
Önce şişemizin yarısından bir parmak eksik suyu kaynatıp içerisine tuzunu da ekleyip eritip tadına bakıyor ve bu suyu soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir tencereye su doldurup kaynayan suya istediğimiz ebatta doğradıydınız lahanaları atıp iki dakika bekletip çıkarıyoruz ve bu arada sürekli alt üst edip aynı derecede kaynamış suya maruz kalmasını sağlıyoruz.
Lahanaları iki dakika bekletip soğuk suda şokladıktan sonra süzüyoruz.
İyice soğuması lazım lahanaların.
Havuç ve domatesleri istediğiniz ebatta doğrayıp hazırlıyoruz.
Bu arada sarımsakları bir saat önceden ıslatır suda bırakırsanız çabuk soyulur püf noktasıdır.
En alta biraz ortasına biraz ve en üstünede biraz olmak üzere üç parçada sarımsakları dağıtarak turşumuzu şişeye yerleştirin.
En üstüne limon tuzu, şekeri ekleyip, maydanoz yada kereviz yaprağı ile tadına tad katıyoruz.
Ben tane kimyon kullandım suyu için hem şifadır hem lezzet katar isteğe bağlıdır.
Acılı Domatesli Cinbiberli Turşu
Acılı Domatesli Cinbiberli Turşu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
cin biber
biber
domates
elma
iri tuz
tuz
kapya biber
maydanoz
sarımsak
sirke
su
toz şeker
üzüm
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet domates
10-15 adet acı cin biberi
3- 4 adet kapya biberin küçüğü
4 diş iri sarımsak
1 su bardak sirke yarı elma yarı üzüm
1, 5 yemek kaşığı iri tuz
1 miktar zeytinyağ
1 çimdik toz şeker
1 tutam kıyılmış maydanoz
Üzeri için maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle ellerinize eldiven giyerek işe başlayalım biberler çok acı hele kapya biberin küçüğü olan çok acıydı domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca ince doğranmış biberler ilave edin sirkeyi sarımsakları zeytinyağı şekeri tuzu ilave edin karıştırın.
5 dakika kaynatın ince doğranmış maydanoz ilave edin karıştırın ılık ılık kavanoza doldurun.
Üzerine maydanoz basın kaynamış kapağı sıkıca kapatın 1 haftada turşunuz hazır acı sevenlere gelsin
Kahvaltıda Pizza Omlet (Tadına Bayılacaksınız)
Kahvaltıda Pizza Omlet (Tadına Bayılacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
fesleğen
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kiraz domates
domates
pul biber
salam
sosis
tereyağı
tuz
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 adet kiraz domates
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
4 dilim salam
4 adet kokteyl sosis
8 adet çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş zeytin
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı (omlet için)
1 çorba kaşığı tereyağı (harç için)

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş domates, çarliston biber, kapya biber, salam ve sosisi tereyağında 5-6 dakika soteleyin.
Yumurtaları ayrı bir kapta bir fiske tuzla çırpın ve baharatları ekleyip karıştırın.
Geniş ve yanmaz bir tavaya zeytinyağını koyun ve yumurtaları tavaya dökün. (krep tavası olabilir).
Kapağını kapatın ve ocağı kısık ateşe alarak yumurtaları hiç karıştırmadan pişirin.
Üzerine sotelediğiniz harcı yayın.
Onun üzerine zeytin ve peyniri serpin.
Tavanın kapağını tekrar kapatın.
Ocağın altını en düşük ısıya getirin.
Peynirler erir erimez ocağın altını söndürün.
Dilimleyerek servis yapın.