mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Soslu Kek
Çikolata Soslu Kek? Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
çikolata
kabartma tozu
kakao
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
Sosu hazır marketlerde bulunan çikolata sostan aldım.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce mikserle çırpıyoruz.
Krema kıvamına gelince sütü, yağı,vanilyayı ekleyip yine çırpıyoruz.
Karıştıktan sonra topak olmasın diye kakao, unu ve kabartma tozunu süzgeçten geçirerek ekliyoruz.
Güzelce çırptıktan sonra yağladığımız kaba döküyoruz ve 180 derece de 30 dakika pişiriyoruz.
İlk 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz.
Kek pişip ılımaya bırakırken sosu yapıyoruz ve onu da ılıtıyoruz.
Kekle buluşturuyoruz. İstediğiniz gibi süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Bisküvili Puding
Bisküvili Puding? Bisküvili Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kakao
kakaolu bisküvi
krema
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2. 5 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
3 paket eti burçak kakaolu bisküvi
1 paket krema
80 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Tenceremize bütün malzemeleri atıp karıştırıyoruz ardından ocağa alıp pişiriyoruz.
Bir yandan da bisküvilerimizi borcamı diziyoruz ardından pişen muhallebiyi üzerine az döküyoruz yine bisküvilerimizi diziyoruz.
Üstüne muhallebi 3 kat yapıyoruz ardından son muhallebiyi üstüne döküyoruz bir kenarda dinlendiriyoruz.
O dinlenirken ganajımızı hazırlıyoruz kremayı tencereye koyuyoruz ılıtıyoruz kesinlikle kaynamayacak.
Ardından 80 gr çikolatamızı içine atıp eritiyoruz dinlenmiş soğumuş pudingin üzerine döküyoruz.
10 dakika dışarı da bekledikten sonra buz dolabına koyuyoruz soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Teremyağlı Ponçik Poğaça
Teremyağlı Ponçik Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta beyazı hamura sarısı açmaların yüzüne
1 kg un + 1 su bardağı un aldı
100 gr teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt ılık su şeker tuz yumurta beyazı sıvı yağ maya güzel karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak hamur yoğuralım.
Üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtün yaklaşık 40 dakika bir saat bekletin mayalansın.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler alın tam 23 beze oluyor.
Bezelerin üzerlerine birer parça teremyağ bırakın.
Bezeleri iki elinizle acın tezgahın biraz un serpin.
Öncelikle açıp rulo yapın sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim tüm bezeleri bu şekil yapıp 2 tepsiye yerleştirelim.
Üzerini bir temiz poşetle kapatıp 30 dakika bekletelim üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Püf noktası hamur yumuşak olacak. Püf noktası tepside pişmeden üzeri kapalı yarım saat bekletilecek. Püf noktası fırında fazla pişirmeyin kurur yüzü kızarınca fırından çıkartıp üzerini bezle örtüp 5 dakika sonra afiyetle tüketin.
Tarçınlı Un Kurabiyesi
Akşam çayının yanına yakışacak ağızda dağılan mis gibi tarçın kokulu lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Un Kurabiyeleri
Etiketler: Un Kurabiyesi Çeşitleri
Tarçınlı Kurabiyeler
Fırında Pişen Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiye Tarifleri

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 125 gr tereyağı koyun. Üzerine yarım su bardağı pudra şekeri ve azar azar 1,5 su bardağı un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız un kurabiyesi hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin. Üzerleri hafif bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar ılımaya bırakın. Bu arada küçük bir kap içine 1 çay bardağı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın koyup, karıştırın. Kurabiyeleri arkalı önlü tarçınlı karışıma bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız tarçınlı un kurabiyesini servis edebilirsiniz.
Tavuk Şinitzel
Damaklarda yer edecek, çıtır çıtır dokusuyla yemelere doyamayacağınız enfes bir tavuk tarifimiz var! Karşınızda: Tavuk şinitzel tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
şinitzel
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gram tereyağı
2-3 dal maydanoz
1 adet limon kabuğu rendesi
2 adet tavuk göğsü
100 gram un
2 adet yumurta
100 gram panko
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Aromatik tereyağı için: Tüm malzemeleri yoğurduktan sonra silindir şekline getirip streçleyin ve buzluğa koyun.
Şinitzel için: Un, panko ve yumurtayı ayrı ayrı kaplara koyun.
Hepsinin içine biraz karabiber, köri ve tuz ekleyerek karıştırın.
Tavaya bir parmak yüksekliğinde sıvı yağ koyarak kızdırın.
Şinitzel için göğüs etlerini önce una sonra yumurtaya daha sonra da pankoya bulayarak orta sıcaklıkta yağda iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Fazla yağı almak için bir kağıt havlu üzerine aktarın.
Pişirdiğiniz tavukları aromatik tereyağı ile birlikte servis edin.
Trabzon Hurması Kurutma
Trabzon Hurması Kurutma? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
defne yaprağı
karanfil
kekik
su
trabzon hurması
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg sert trabzon hurması
3 litre su
3 tane defne yaprağı
20 adet karanfil
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Pamuklu ip gerekiyor ise iğne

Hazırlanışı:
Öncelikle kurutmanız gereken hurmalar 15 ekim ile 10 kasım tarihleri arasında toplanan ham rengi yeşil, sert dış yüzeyine herhangibir böcek oyuğu olmayan ürün olmalı.
Sap kısmı bağlanması için çentik kesilmeli, o şekilde bulamazsanız. İpe dizilebilir. Ama birbirlerine değmeyecek şekilde ayırarak dizilmeli.
Hurmaların yaprak ve saplarını dokunmadan kabuklarını soyun.
Soyacak bıçaklar sert olduğu için bir çırpıda soyuyor.
Kabukları atmayın. Sirke yapın.
Soyduğunuz hurmaların saplarından bağlayın ya da iğneyle sabitleyin.
Tencereye suyu alıp kaynatın.
Kaynamaya başlayınca tülbentin içine defne yaprağı, karanfil, kekiği alıp sıkı düğüm atarak suya salın. Tuzu ekleyin.
5 dakika kadar tutup tülbentin alın.
Hurmaların ipleri ile kaynar aromalı suya salın. 12 ile 20 saniye arasında sayın çıkarın. Etrafı kapalı güneş gören bir alanda kurutun. Alanınızın güneş ve rüzgar alımına göre 15 gün ile bir ay arasında kurur.
Kuruyan hurmaların oda ısısında muhafaza edin. (hemen tüketmezseniz dondurucuda olabilir) zamanla içindeki fruktozu yani şekerini dışa verir dış tabakası pudra şekerine bulanmış gibi beyaz olur.
Kaloriferim üzerine yağlı kağıt serip ince dilimleyip de kurutabilirsiniz. Ancak bandırmadaki lokumu doku ve tadı elde edemezsiniz.
Beğenmeyenin Olmadığı Baklava
Beğenmeyenin Olmadığı Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
5 su bardağı un
Yarım limon
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı:
Malzemelerin tümünü bir kabın içine alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Hamurumuzu bezeler halinde ceviz büyüklüğün de ayırıp en az 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Kat aralarına İsteğe göre ceviz de olur fındıkta antep fıstığı da. Ben ceviz kullanmaktan yanayım. Nişasta olarak mısır nişastası kullanıyorum. Benim beze sayım 45 oluyor 5li açıyorum ve 5 bezeyi bol nişastayla çay tabağı genişliğinde açtıktan sonra aralarına 1 yemek kaşığı dolusu nişasta dökerek 5 bezeyi üst üste diziyor 1 yemek tabağı genişliğinde açıyorum.
Daha sonrasında oklavayı alıp açıldıkça açıyorum:) sonrasında aynı işlemi 3 yufka yaptıktan sonra cevizi döküyorum.
Aynı işlemi 3 yufka daha yapıyorum ve yine cevizi döküyorum.
En son 3 yufkada üstüne kalıyor ve kesim işlemini yapıyorum. Yağını ise 1 su bardağı sıvı yağ 100 gr tereyağını ve 2 yemek kaşığı kadar da margarin ekleyip eğittikten sonra baklavanın her yerine eşit bir şekilde döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 160 derece fırında 2 saat pişiriyoruz. Fırın ayarları değişiklik göstere bilir oldukça ağır ağır kızarması lazım.
Şerbetini de kaynadıktan sonra şerbet kıvamı yağ gibi olacak yaklaşık 10 dk kaynaması lazım parmağınıza şerbeti aldığınızda yağ gibi olma kıvamını anlayacaksınız ve şerbeti ılık olduktan sonra fırından çıkmış beklemiş olan baklavamıza döküyoruz.
Baklava da ılık şerbette ılık olacak iki çıtır çıtır bir baklava olsun. Ilık olmaları önemli aksi halde hamur bir baklava ile karşı karşıya kalabilirsiniz.
Karnabahar Mezesi
Karnabahar Mezesi? Binlerce kişinin defterindeki Karnabahar Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük karnabaharın yarısı
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 tutam dereotu
Sıvı yağ
Toz kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharı haşladıktan sonra iyice suyunu süzüyoruz.
Ezdikten sonra yoğurt sarımsak ve dere otunu doğrayıp tuzu da ekleyelim.
Sıvı yağ bir tavaya alıp toz kırmızı biberi kızartıp servis tabağına aldığımız mezenin üstüne gezdiriyoruz.
Bursa’nın Meşhur Muradiye Çorbası
Bursa’nın Meşhur Muradiye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
havuç
kabak
karabiber
kuru nane
kuskus
soğan
su
tavuk göğüs
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı kuskus
1/2 (yarım) kabak
2 küçük havuç
180 gram tavuk göğsü veya but
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kuru nane
Bir fiske karabiber
1 litre su

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü 500 ml suda biraz tuzla kaynatın.
Beyaz köpüğü bir kaşıkla (çöp ) çıkarın. Suyu süzün.
Eti ince şeritler halinde kesip bir kenara koyun, soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Havuçları ve kabakları aynı büyüklükte küpler halinde kesin ve soğanla birlikte kızartın.
Kuskus ekleyin.
Süzülmüş suyu ekleyin.
Kalan 500ml su ekleyin.
Baharatları ekleyin, yoğurdu unla topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
Yoğurtlu karışıma 2-3 kepçe çorba bardağını ekleyip karıştırın.
Şimdi sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin.
Orta ateşte kaynatın.
Kuru naneyi yağda kısa süre soteleyin ve çorbaya karıştırın.
Tel Kadayıf Tatlısı
İçi çikolata dolu enfes bir tarifimiz var! Tel kadayıf tatlısı tarifi ile akşam yemeklerinden sonra enfes bir tatlı yiyeceksiniz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tel
kadayıf
tatlısı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
400 gram çikolata kreması
125 gram tereyağı
1 kase fındık içi
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri 10 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu de sıkıp 1,2 taşım daha kaynatın. Ocaktan indirin ve kenarda soğusun.
Tel kadayıf ile eritilmiş tereyağı bir güzel birbirine yedirin. Tereyağ her yerine bulaşsın.
Yaklaşık 20 cm kestiğiniz strec filmin üzerine elinizle 1 tutam tel kadayıf koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar çikolata kreması koyun.
Üzerine fındık parçalarından koyun. Üzerine tekrar 1 tutam tel kadayıf koyun. Strec filmi toparlayıp kurabiye büyüklüğünde bir top elde edin.
Strec filmi üzerinden büzüp sabit kalmasını sağlayın. Derin dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
Dondurucudan çıkardığınız toplarınızı, yağladığınız cam fırın tepsisine dizin ve üzerileri kızaran kadar 180 derecede pişirin.
Tatlınızın ilk sıcaklığı geçince üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbet çekince Üzerlerini Antep fıstığı veya fındıkla süsleyin.
Ağlayan Pasta
Ağlayan Pasta? Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt
1 paket hazır çikolata sosu
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sütü, kakaoyu, vanilini, kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın.
Dikdörtgen borcamda yaklaşık 30 dk 160 derecede keki pişirin.
Kek pişince 1, 5 su bardağı sütü kekin üstüne dökün.
Krem şantiyi sütle çırpın.
Çikolata sosunuda paketteki tarife göre hazırlayın.
Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayın ve daha sonra çikolata sosunuda krem şantinin üstüne yayın.
Pastanızı en az 2 saat buzdolabında bekletelim.
Humus (Kırmızı Pancarlı)
Humus (Kırmızı Pancarlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
kırmızı pancar
pancar
limon suyu
maydanoz
nohut
sarımsak
su
sumak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kırmızı pancar
1,5 su bardağı haşlanmış kabukları soyulmuş nohut
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıcak su
3-4 diş sarımsak
1,5 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Sumak
Kimyon
Maydanoz

Hazırlanışı:
Pancarı robottan geçecek kıvama gelene kadar haşlıyoruz.
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut, yarım doğranmış kırmızı pancarı derin bir kaba alıp baharatlar hariç haşladığımız sudan yarım bardak alıp robottan geçiriyoruz.
Sürülebilir bir kıvam olacak.
En son tuzunu atıp karıştırın ve servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin.
Ben süslemek için 10-12 adet nohut ayırmıştım,onları ve kimyon, sumak ve ince doğranmış maydanoz ile servis yapın.
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3. 5 – 4 su bardağı un
1. 5 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı instant maya
Tuz
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı susam( kavrulmuş değilse tavada takmadan kavrulmalı)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba maya ve suyu alalım.
Mayamız 1 -2 dk içinde eridikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edelim. 1 saat dinlendirelim.
Geniş bir kaba pekmezi suyu ve yağı koyalım. Karıştıralım.
Başka geniş bir kaba susamlarımızı koyalım.
Daha sonra hamurumuzu 6-7 parçaya eşit şekilde bölelim.
İlk parçamıza el yardımıyla uzun şekil verelim ve her iki uçlarından burkmaya başlayalım.
Daha sonra her iki ucu birleştirelim.
Diğer hamurlar içinde bu işlemi yapıyoruz.
Fırınımızı 240 dereceye ayarlayalım önceden ısınmıs olması önemli.
Simitlerimizin şekilleri hazırsa önce pekmezli su sonra susama batırıp tepsiye yerleştirelim.
240 derecede 12-15 dk içerisinde hazır olmuş olacaktır. Eviniz mis gibi kokacak
Balkabaklı Pasta
Balkabaklı Pasta? Balkabaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
2 yemek yakışı tereyağ
4 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket sıvı krema
Vanilin
2 büyük dilim balkabağı
1-2 su bardağı şeker(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Balkabağı doğranır şekerde biraz bekletilir.
Daha sonra kaynatılır ve blendrdan geçirilir.
Daha sonra Burçak bisküvi ve tereyağ iyice yoğrulur borcamın tabana yerleştirilir.
Bir taraftan ocağa süt,şeker,un,nişasta, alınır kaynatılır.
Koyulaşınca biraz daha kaynatıp ocaktan alınır.
2-3 dakika ilk sıcaklığı geçince sıvı krema ilçe edilir.
Vanilin eklenir pürüzsüzce karıştırılır ve burçak bisküvinin üzerine yayılır.
Daha sonda iyice soğuduğundan emin olduktan sonra balkabağı üzerine dökülüp güzelce yayılır üzerine ceviz serpilir.
Çıtır Çıtır Kadayıflı Tahinli Kurabiye
Çıtır Çıtır Kadayıflı Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
şeker
sıvı yağ
tahin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı küçük kırılmış ceviz
Aldığı kadar un (ben 3. 5 su bardağı kulandım)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğuralım (çok cıvık olmayacak).
Kadayıf ve ceviz dolayısıyla çabuk dağılabiliyor unu kontrollü eklemek gerek.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekillendirelim yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
170 derece de önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Kuşkonmazlı Fırın Somon
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kuşkonmazlı Fırın Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
Fırın Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
800 g fileto somon
500 g taze kuşkonmaz
200 g mantar
1/2 tatlı kaşığı bal
1/2 tatlı kaşığı esmer şeker
1 adet orta boy limon
1 yemek kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:
1. Kuşkonmazların sap kısımlarındaki kabukları bir soyacak yardımıyla boyuna çekerek, ince bir şekilde soyun.
2. Büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin.
3. Somon filetoların derilerini ve fazla yağlı kısımlarını ayıkladıktan sonra iri küpler halinde kesin Temizlediğiniz kültür mantarlarını ince ince dilimleyin.
4. Limon kabuğunu rendenin kalın kısmıyla rendeledikten sonra limonun suyunu sıkın.
5. Oda sıcaklığında beklettiğiniz&nbsp; Tuzlu Tereyağı’nı; esmer şeker, bal, soya sosu, limon suyu ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
6. Geniş bir kaba aldığınız kuşkonmaz, mantar ve somon parçalarını hazırladığınız tereyağı karışımıyla karıştırın.
7. Büyük kareler halinde 4 adet yağlı kağıt kesin.
8. Somonlu karışımı yağlı kağıtlara eşit olarak paylaştırdıktan sonra yağlı kağıtları bohça şeklinde kapatın.
9. Kağıtları, birleşim yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
11. Sıcak olarak servis yapın.
12. Dilerseniz, limonlu somon tartar tarifini de deneyebilirsiniz.
Güveçte Havuçlu Köfte
Güveçte Havuçlu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 sarımsak
Biraz nane, karabiber, pulbiber
Biraz ekmek içi
3 adet patates
2 adet kırmızı biber
1 havuç
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelik hazırlıyoruz.
Soğanı ve sarımsağı robottan geçirip kıymanın üzerine ekliyoruz.
Ekmek içimizi ekliyoruz ve baharatları da ekleyip köftelik yoğuruyoruz yuvarlak top şekli verip yağda kızartıyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız patatesleri de kızartıyoruz.
Kırmızı biber ve havuçlarımzı da kızartıyoruz.
İster servis tabağınıza azar azar ekleyerek servis yapın ister güveç kaselerinize hepsinden azar azar koyarak görseldeki gibi servis yapabilirsiniz. Herkese
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
patates
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
3 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt veya yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
İçi için ise isteğe göre peynir patates
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Margarin süt 2 yumurta ve diğer yumurtanın beyazı içine sarısı yüzüne sıvı yağ şeker tuz sirke limon suyu bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra ununu ve iki paket kabartma tozunu ilave edip yoğuralım.
Biraz dinlendirip hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde yaklaşık yumaklar alıp arasına peynirli veya patatesli harç koyup isteğe göre şekil verip tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı ve susam sürüp ben kendi fırınımda 200 ° de pişirdim arkadaşlar bu hem yumuşak hem içi kum kum olan bu tarifi yapmanızı tavsiye ederim. Yapanların eline sağlık yiyenlere de Afiyet Şifa Olsun;)
Sütlü Pamuk Poğaça
Sütlü pamuk poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sütlü
pamuk
poğaça
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3,5-4 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 kase kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yumurtalardan birinin sarısını kenara ayıralım. Tereyağı ve kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Hamuru güzelce yoğuralım.
Hamuru yoğurduktan sonra 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı ekleyelim. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar, 4-5 dakika yoğurup 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
Ayırdığımız 1 yumurta sarısının üzerine 1 tatlı kaşığı süt ekleyip çırpalım ve poğaçaların üzerine sürelim.
Poğaçalara şekil verdikten sonra 180 derecelik fırında pişirelim.
Yumuşacık Bol Çikolatalı Kek
Yumuşacık Bol Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine yumurta ve şekeri ekleyip, 3-4 dakika kadar çırpın.
Sonra sütü, sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip, mikserle çırpalım.
Yağlanmış büyük kare borcama dökün.
Önceden ısıttığımız, 180 dereceli fırında pişirin.
Diğer tarafta küçük bir cezvede sütü ve çikolataları ekleyip, kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar bekletip ocaktan alalım. Sosun kaynamasına gerek yok, eriyince çikolatalar ocaktan alın.
Kek piştikten 5 dakika sonra dilimleyip, çikolatalı sosu her tarafına gelecek şekilde dökün.
2 saat sonra servis edebilirsiniz. Keki, dondurmayla servis etmenizi tavsiye ederim.