mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu İç Bakla Salatası
İç baklayı bir de böyle deneyin. Kaşık kaşık yedirtecek enfes bir salata oluyor.
Kategori: Bakla Yemekleri
Etiketler: Baklalı Tarifler
Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Davet Sofraları İçin Mezeler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
250 gr iç bakla
1 su bardağı yoğurt
6 adet ceviz içi
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu iç bakla salatası için; 250 gr iç baklayı güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Ardından küçük bir tencere içine koyun. Baklaların üzerini geçecek kadar kaynar su dökün. Hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika haşlayın. Pişme süresi baklanızın büyüklük oranına ve cinsine göre değişebilir. Ama özellikle salatalar için küçük iç baklalar tercih edebilirsiniz.
Daha sonra haşladığınız iç baklaların suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın. İsteğe göre baklaların dış kabuklarını soyabilirsiniz.
Diğer tarafta 6 adet ceviz içini ve 1-2 tutam dereotunu bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun katı kısmını kullanın. Yoğurdun üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile yoğurdu iyice karıştırın.
Ardından yoğurdun üzerine haşladığınız iç baklaları, doğradığınız ceviz ve dereotunu koyun.
Daha sonra tüm malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu taze iç bakla salatasını servis tabağına koyun. Küçük bir sos tavasına 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Yoğurtlu iç bakla salatasının üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Sebzeli Kese Böreği
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Sebzeli Kese Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
Tereyağı
2 adet havu&ccedil
250 gr mantar
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Kese b&ouml;reğinin i&ccedil; harcı i&ccedil;in sebzeleri k&uuml;p k&uuml;p doğrayın ve geniş bir tavada &ouml;ncelikle havu&ccedil;ları soteleyin.
2. Ardından mantar, soğan ve biberleri ekleyerek sebzeler suyunu &ccedil;ekene kadar kavurun.
3. Baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
4. &nbsp;Yufkayı ikiye katlayıp bir kase yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin.
5. &nbsp;Sebzeli i&ccedil; harcı yufkaların i&ccedil;ine yerleştirin, kese gibi b&uuml;z&uuml;p maydanoz sapı veya ip yardımıyla sıkıca bağlayın ve &uuml;zerini bir fır&ccedil;a yardımıyla yağlayın.
6. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
7. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan kese b&ouml;reklerini sıcak servis edin.
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü(veya kalçalı but)
3-4 adet büyük boy patates
2-3 adet domates
2 adet büyük boy kırmızı kapya biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
3 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
İlk önce tavuklarımızı güzelce yıkıyoruz, ardından suda haşlıyoruz.
Tavuklar haşlanırken bizde patatesleri yuvarlak kesip yağda kızartıyoruz.
Pişmiş tavukları büyük parçalara ayırıyoruz.
Orta boyutlarda bir tepsiye kızartılmış patatesleri diziyoruz.
Ardından halka halka kesilmiş kapya biberi kızartıyoruz ve patateslerin üzerine diziyoruz.
Üzerine pişmiş tavukları didikliyoruz.
Üzerine de yıkanmış kabuğu soyulmuş domatesleri de yuvarlak kesip diziyoruz.
Ayrı tencerede tereyağı eritip un ekliyoruz ve koyulaşıncaya kadar kavuruyoruz.
Üzerine 2 su bardağı süt ekliyoruz ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Ocağı kapatıp karışımın içine 1 adet yumurta sarısı, tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
Sosu tavuklarımızın ve domateslerimizin üzerine eşit miktarda yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırına veriyoruz, ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis edilir.
Çökelekli Makarna
Çökelekli Makarna? Çökelekli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çökelek
çörek otu
makarna
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
4 ila 5 yemek kaşığı çökelek
1 yemek kaşığı çörekotu
Tuz

Hazırlanışı:
Makarna suyu kaynayınca biraz tuz atıp 5 dakika kadar daha kaynatalım.
Kaynayan suya 1 paket makarnayı aktararak ara ara karıştıralım.
Makarnamız piştikten sonra süzgeç yardımıyla süzelim.
Boş tencerede tereyağımızı eritelim.
Pişirdiğimiz makarna ile yağı karıştırarak içerisine çökelek ve çörekotunu da ekleyelim. Servise hazır:).
Pudingli Tatlı Çörek Harika Bir Lezzet
Pudingli Tatlı Çörek Harika Bir Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nişasta
puding
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
vanilyalı puding
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 ml ılık süt
50 gram eritilmiş tereyağı
1 yumurta
70 gram şeker
1 vanilya şekeri
550 gram un
1 yaş maya
250 ml süt
1 yumurta sarısı
20 gr nişasta
80 gr pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri yoğurun ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Puding için malzemeleri bir sos tenceresine alıp karıştırıp ocağa alın. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Üzerini örtün ve soğumaya bırakın.
Unlanmış tezgahın üzerinde hamuru dikdörtgen şekilde açın. Yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler kesin ve tepsiye dizin.
Yumurta sarısını 2 yemek kaşığı sütle karıştırıp üzerine sürün.
Boşlukları pudingle doldurun.
30 dakika tepside mayalandırın.
180°C’de yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pudra şekeri ve sütü karıştırın, soğuyan çöreklerin üzerine şerit halinde aktarın.
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması? Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
dolma baharatı
domates salçası
kuru patlıcan
patlıcan
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım dizi kuru patlıcan
2 su bardağı pirinç
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2 soğan
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karışık dolma baharatı
2 su bardağı su
Tuz
Sumak

Hazırlanışı:
Patlıcanlar hafif yumuşayana kadar haşlanır.
Bir tavaya yağ alınır soğan ve sarımsak kavrulur.
Salçalar eklenerek biraz daha kavrulur.
Daha sonra pirinç ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
2 su bardağı su da eklenerek kısık ateşte pişirilir.
İç harç suyunu çekince dereotu ve maydanoz eklenerek karıştırılır.
Patlıcanlar doldurulup tencereye dizilir.
Üzerine çok az yağ gezdirilir ve üzerini geçecek kadar su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
Limonla servis edilir.
Pamuk Gibi Nişastalı Kek
Pamuk Gibi Nişastalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri köpürener kadar çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Hazırladığımız kek kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Pişen kekimizi soğuduktan sonra süsleyip servis edelim
Balık Sofrasının Olmazsa Olmazı Pırasa Salatası
Balık Sofrasının Olmazsa Olmazı Pırasa Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
pırasa
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 ince pırasa
100 gram beyaz peynir
1/2 (yarım) demet taze nane
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pırasaları ve naneyi güzelce yıkayalım.
Hepsini ince ince doğrayalım.
Salata tabağımıza yerleştirelim.
Peyniri de küçük küpler halinde doğrayalım ve salatamıza ilave edelim.
Son olarak damak zevkinize göre tuz ve zeytinyağı ile tatlandıralım.
Püf noktası ince ve körpe pırasaların tercih edilmesi ve bol nane kullanılmasıdır.
Semizotlu Mayalı Börek
Semizotlu Mayalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
pakmaya
semizotu
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tek kullanımlık kuru pakmaya yarım paket
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
1 demet semizotu
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle; un, sıvı yağ, maya, tuz, yumurta beyazı, ılık su ile ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında, bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüp, yuvarlayalım.
Hamurlarımızdan bir tane servis tabağı büyüklüğünde açıp, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip, ortasından bıçak yardımıyla keselim.
Daha sonra, önceden hazırladığımız iç harcımızdan, uç kısımlarına birer yemek kaşığı koyalım.
Diğer uç kısmına, bıçakla çizikler atıp, harcı koyduğumuz taraftan verev şeklinde saralım.
Bu şekilde, hamurlarımızın hepsine aynı işlemi yapıp, tepsimize sıralayıp, yarım saat oda sıcaklığında dinlendirelim.
Üzerine, sıvı yağ karıştırdığımız yumurtadan, fırça yardımı ile sürüp, susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkan böreğimizin üzerine, bez kapatıp, 15-20 dakika dinlendirip, servis edelim
Arnavut Ciğeri
Tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? Arnavut ciğeri tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. şimdiden.
Kategori: Sakatat
Etiketler: arnavut
ciğeri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram ciğer
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 adet patates
1 adet kırmızı soğan
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgeçinize alın, kanlanmış ise süzün.
Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızı biberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın.
Kızgın yağa, elinizle hafif ununu kapta bırakarak attığınız ciğerleri kızartın.
Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın.
Ayrı bir tavada kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın.
Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın. Altına bir peçete koyarak fazla yağından arındırın.
Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün.
Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Kızarttığınız ciğerleri küp patatesleri ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir kapta birleştirerek iyice harmanlayın ve servis edeceğiniz tabağa alın. Deneyeceklere şimdiden.
Ağızda Dağılan Mantar Kurabiye
Ağızda Dağılan Mantar Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sana yağ
soda
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 oda sıcaklığında paket sana hamur işi
1 bardak un
1 bardak pudra şekeri
400 gr mısır nişastası
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao
Boş temiz soda şişesi

Hazırlanışı:
Öncelikle sana yağ yumurta ve pudra şekerini elimizle yoğuruyoruz.
Elimizin sıcaklığı ile birbirine geçen karışıma nişasta ve kabartma tozu vanilya ekliyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyip 10 dakika yoğuruyoruz kulak memesi kıvamına gelince yuvarlak yapıp tepsiye diziyoruz.
Boş soda şişesinin ucunu önce kakaoya batırıyoruz sonra kurabiyeye bastırıyoruz.
Önceden ısınmış 180 derecede kontrollü 15 – 20 dakika pişiyoruz.
Portakal Aromalı Çikolatalı Tutku (Hazırdan Farkı Lezzet Ötesi)
Portakal Aromalı Çikolatalı Tutku (Hazırdan Farkı Lezzet Ötesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çay
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
parça çikolata
çikolata
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr margarin
1 çay bardak sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yada 3 yemek kaşığı kakao
3 yada 3, 5 su bardağı un
Parça çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kabımıza margarin ve pudra şekerini alırız ve onu iyice elimiz ile karıştırırız.
Daha sonra üzerine sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesi ekleyip tekrar karıştırırız ve nişasta yı ekleyip biraz yoğururuz.
Son olarak un kabartma tozu vanilin ekleyip yoğururuz (unumuzu kontrollü koyalım 3 su bardağı da gide bilir 3, 5 da )
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak ve hamuru 2 ye böleriz birine kakao atıp yoğururuz.
Daha sonra fındıkdan biraz küçük yada fındık büyüklüğünde yuvarlaklar oluştururuz ve 4 beyaz 4 de kakaolu yuvarlak ile çiçek oluşturup ortasına çikolata koyup yuvarlarız.
Hepsini böyle yapıp 180 dc fırında 15 20 dk pişiririz, siz kontrollü pişirin.
Altı kızarınca fırından alın deneyenlere:) Not:ben portal kabuğu nu rendeledikten sonra bir fiske tozşeker ile karıştırdım.
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
kabak
kapya biber
biber
karabiber
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr yarım yağlı kıyma
5 adet tombul kabak
5 adet kırmızı kapya biber
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
Pul biber, karabiber, tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Kıymayı derin kaba alalım.
Pirinci iyice yıkayıp süzelim.
Küp küp doğranmış soğanları ve pirinçleri ekleyip karıştıralım.
Salça ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
Tencereye dolmaları yerleştirmeden önce tereyağını eritip 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım.
Dolmaların içini güzelce oyup dolduralım.
Tencereye yerleştirip yarıya kadar su dolduralım.
Kaynamaya çıktıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Yaklaşık 30-40 dakika kadar pişiriyoruz.
Karışık Omlet
Puf puf kabaran, şekli hiç bozulmayan, bol malzemeli harika bir omlet tarifi.
Kategori: Omletler
Etiketler: Yumurtalı Kahvaltılıklar
Sucuklu Omlet Çeşitleri
Tavada Pişen Tarifler
Pratik Kahvaltı Yemekleri
Peynirli Kahvaltılıklar

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay kaşığı un
7-8 küçük dilim sucuk
1 adet orta boy yeşil biber
5-6 küçük dilim kaşar peynir
1 tatlı kaşığı tereyağı
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
Orta boy bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay kaşığı un ve çok az miktar tuz ekleyip, iyice çırpın.
Daha sonra biraz büyük bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından çırptığınız yumurtayı tavaya dökün. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde omleti pişirin.
Diğer tarafta küçük bir tava içine yarım çay kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 adet orta boy biberi minik küpler halinde doğrayıp, koyun. 1 dakika soteleyin. Ardından 7-8 küçük dilim sucukları ekleyip, 1 dakika kadar daha soteleyip, ocaktan alın.
Omlet piştikten sonra ters çevirin. Omletin yarısına hazırladığınız sucuklu karışımı yayın. Karışımın üzerine de 5-6 küçük dilim kaşar peynir koyun. Daha sonra omletin diğer yarısını bunun üzerine kapatın. Birkaç saniye sonra ocağın altını kapatın. Tavanın da kapağını kapatıp, kaşar peynirler eriyene kadar bekletin.
Hazırladığınız karışık omleti servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Karışık omletin içine isteğe göre mantar, domates ya da beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Pirinçli Sulu Köfte
Pirinçli Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Pirinçli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
havuç
karabiber
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pirinç
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram köftelik kıyma
1 yemek kaşığı dolusu yıkanmış pirinç
1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç
2 adet patates
Tereyağı ve zeytinyağı karışık

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz.
Cevizden biraz daha küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Yağları tencereye alıyoruz.
Soyup doğradığımız havucu yağda soteliyoruz.
Salçasını ve tuzunu da katıp 4-5 su bardağı su ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayan yemeğin içine köfteleri ve soyup doğradığımız patatesleri de ilave ediyoruz.
30-35 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun.
Mısır Unlu Yoğurt Çorbası
Mısır Unlu Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Ocak
Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
mısır unu
un
nane
su
tavuk suyu
tereyağı
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır unu
3 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
1 yumurta sarısı (1 yaş üstü tüm konulabilir)
1 tatlı kaşığı tereyağ
Nane

Hazırlanışı:
Tereyağ ve nane hariç tüm malzemeleri çırpıp tencerede kaynamaya bırakın.
Tereyağ ve naneyi tavada eritin yanmamasına dikkat edin. Bir iki taşım çorba kaynadıktan sonra tereyağ ve naneyi ekleyip karıştırıp altını kapatın. Kuzucuklara
Agatha'nın Mendl’s Pastası
Pastel renkli rüyalara daldıran Wes Anderson filmi Büyük Budapeşte Oteli'nden Mendl's pastası tarifi.
Kategori: Pasta
Etiketler: agatha'nın
mendl’s
pastası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak un
1 bardak su
8 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
1 tutam tuz
1 çay kaşığı şeker
50 gram çikolata sosu (beyaz, bitter veya sütlü olabilir)
1 paket hazır puding
1 paket krem şanti
2 damla gıda boyası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Su, yağ, tuz ve şekeri orta boy tencerede, orta ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra ateşten alın ve vakit kaybetmeden içine unu ekleyip karıştırın.
Tencereyi yeniden ocağa alın, hamur kıvamını alana kadar çok kısık ateşte biraz daha karıştırın.
Hamur kıvamını alınca ocaktan alıp ılımaya bırakın. Bu arada yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
Çırpılmış yumurtaları hamura ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
Karışımı pasta torbasına doldurun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Büyük, orta ve küçük olacak şekilde 3 boyda yuvarlak parçaları tepsiye akıtın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
Piştikten sonra ılıdığında yuvarlak hamurları alt kısımlarından bir küçük bıçak yardımıyla delin. İçini doldurmak için seçtiğiniz karışımı pasta torbasına koyun ve deliklerinden içlerine doldurun.
Pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta karıştırın, hafif katılaşıncaya kadar süt ekleyip karıştırın. Bu karışımı 3 ayrı küçük kaba bölün. Kaplara pembe, yeşil ve lila renkte gıda boyalarından birer damla ekleyip karıştırın.
Pişmiş yuvarlak hamurların büyük olanlarını yeşil, orta boylarını pembe ve küçük olanlarını lila renkli kaplara yarısına kadar batırıp çıkarın ve katılaşmaları için büyük birtepsiye dizip bırakın. Dilerseniz kalan soslardan her defasında temizlediğiniz pasta torbasına aktarıp üstlerini çeşitli şekillerde süsleyin.
Üstünü kaplamak için kullandığınız karışıma oda sıcaklığında yumuşamış 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Bu karışımı, farklı boylardaki yuvarlak hamurları birbirine yapıştırmak için kullanacağız. Pasta torbasına ekleyin. Büyük yuvarlak parçaların üstüne bu karışımdan bir miktar sıkıp orta boyları oturtun; bunların üstüne de yine aynı karışımdan sıkıp küçük yuvarlakları oturtun. En tepeye minik çikolata parçaları, kakao taneleri veya başka süslemeler ekleyerek dekorasyonunuzu tamamlayın
Taze servis edin. Çay, kahve veya sütle çok iyi gider.
Pırasalı Peynirli Börek
Pırasalı Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
pırasa
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
300 gram böreklik peynir
1 su bardağı ince doğranmış pırasa
1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç malzemesi için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Burada pırasayı çiğden koyuyoruz.
Hazırladığımız iç malzemeleri bir kenara alıyoruz.
Diğer tarafta sıvı malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Düz bir zemine yufkamızı sererek her tarafını güzelce sosluyoruz.
Daha sonra dört bir tarafını içe doğru katlayarak kare bir yufka elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz kare yufkanın uzun kısmına hazırladığımız harcımızdan uzunlamasına koyarak orta sıkılıkta bir rulo yapıyoruz.
Yaptığımız ruloları 3 parmak genişliğinde keserek bir kaba alıyoruz.
Bütün yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra kalan harcımızın kestiğimiz ruloların üzerine sürüyoruz.
Ve bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişiriyoruz.
İrmik Helvası
Çay saatlerinize ve davet sofralarınıza çok yakışacak, tam kıvamında tutan bu irmik helvası tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Helva
Etiketler: i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yer fıstığı
2 su bardağı irmik
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz; 2 su bardağı suyla 2 su bardağı şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, tereyağı ve fıstığı 2 dakika kavurup irmiği ekliyoruz.
İrmiğin rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulan irmiğe şerbeti yavaş yavaş ekliyoruz.
Şerbeti çekene kadar pişiriyoruz ve pişen tatlıyı 10 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Kaşarlı Kaygana Tostu
Kaşarlı Kaygana Tostu? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Kaygana Tostu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 tane taze soğan
3-4 dal maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Süt ile unu pürüzsüz bir şekilde çırpalım.
Daha sonra yumurta ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Akışkan ve göz göz olan güzel bir hamur elde ediyoruz.
Taze soğan ve maydanozu da ince ince kıyalım ve karışıma ekleyelim.
Isıtılmış tavaya bir çay kaşığı yağı ekleyip fırça ile yağlayalım.
Bir kepçe yardımı ile hamuru tavamıza dökelim ve tabanına iyice yaydıralım.
Arkalı önlü pişirelim.
Daha sonra rendelenmiş kaşarı pişer hamurun arasına koyup rulo halinde saralım ve ortadan ikiye keselim.
Tost makinesinde kaşarı eriyesiye kadar basalım yada hemen tüketecekseniz eğer sıcak hamurun içerisine kaşarı koyup sıcaklığı ile erimesini de sağlayabilirsiniz ama tost makinesinin bu çizgileri benim çok hoşuma gidiyor deneyeceklere afiyet bal olsun.
Şalgamlı Kısır
Şalgamlı Kısır? Şalgamlı Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
iri bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
marul
maydanoz
şalgam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kalın bulgur
3 su bardağı acılı veya acısız şalgam
Biraz ıce berg marul
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Göz kararı zeytinyağı
6- 7 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Şalgam ocağa koyulur ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra bulgur koyulup bulgurların suyunu çekmesi beklenir.
Şalgamı çeken bulgurun altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Soğuyan bulgurun içine tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
Son olarak zeytinyağı eklenir.:))