mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişneli Kup
Vişneli kup tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz, tadı damakta kalacak bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: vişneli
kup
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı labne
1/2 paket tam buğdaylı bisküvi
1,5 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip kullanacağımız kase yada kupların dibine eşit miktarda paylaştırılır.
Muhallebi için; bir tencereye yumurta sarısı, nişasta, un, şeker koyulur. Önce 1 bardak süt eklenip güzelce çırpılır. Sonra kalan 3 bardak süt eklenir.
Bu şekilde yapılırsa topaklanma olmaz. Sonra muhallebiyi ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayıp göz göz olunca ocağı kapatıp labne ve vanilyayı ekleyelim. Güzelce karıştırıp hemen sıcak haliyle kuplarımıza paylaştıralım.
Vişneli sos için, küçük bir tencereye nişasta ve unu koyup yarım çay bardağı su ile kıvamını açalım.
Sonra kalan yarım bardak suyu ve vişneleri de ekleyip karıştırarak pişirelim.
Sosumuz koyulaştığında muhallebilerin üzerilerine eşit miktarda paylaştıralım.
Oda sıcaklığına gelen muhallebilerimizi 1-2 saat de dolapta soğuttuktan sonra servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun.
Ebruli Çikolata Pasta
Ebruli çikolata pasta, görüntüsüyle sofralarınıza lezzet katacak bol çikolatalı bir pasta tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı koyu nescafe
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
3 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
1/3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı limon suyu
EBRULİ ÇİKOLATA İÇİN
2'şer yemek kaşığı bal ve ayçiçek yağı
50 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Pasta için sıcak kahvenin içinde toz şekeri eritin. Çikolatayı elinizle parçalayıp derin bir kaseye alın ve içine kahveli karışımı boşaltın. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın ve ılınmaya bırakın. Üzerine yumurta sarılarını bir bir ilave edin. Elenmiş un ve kakaoyu katıp, tüm malzemeyi karıştırın.
Yumurta aklarını limon suyu ile köpük haline gelene kadar çırpın ve köpüğünü gidermeden tahta bir kaşıkla alıp, çikolatalı karışıma ekleyin. Orta büyüklükte yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp, hazırladığınız karışımı içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdanla kontrol ederek (kek kabardıktan sonra bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir) pişirin ve ılınması için bir kenara alın.
Ebruli çikolata için 1 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritin. 1'er yemek kaşığı bal ve ayçiçek yağı ilave edip karıştırın, ılınmış kekin üzerine boşaltın. Beyaz çikolatayı da benmari usulü eritin. 1'er yemek kaşığı bal ve ayçiçek yağı ekleyip karıştırın.
Pastanın üzerine döktüğünüz bitter çikolatanın üzerine beyaz çikolatayı kaşıkla, aralıklarla dökün ve kürdanla ebruli görüntüsü verin.
El Açması Vejetaryen Mantı
El Açması Vejetaryen Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
sumak
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı kadar ılık su
1 yumurta
1. 5 çay kaşığı Tuz
Rendelenmiş soğan
İnce kıyılmış maydanoz
Kimyon
Salça
Su
Sarımsaklı Yoğurt
Nane
Pul biber
Sumak

Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp yumurtayı kırın. Tuzunu ekleyip azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamur ne yumuşak ne sert olmalıdır.
Soğanlı içi hazırlayın.
Hamurdan bezeler yaparak teker teker açın.
İçten kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.
Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin.
Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20 dakika kadar pişirin.
Küçük bir tavada salçayı kavurup tuzunu ilave ederek suyla kıvamını hafif açın.
Mantıyı tabaklara koyup üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan dökün.
Nane, bol sumak ve pul biber serperek servis edin.
Zapiekanka
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Zapiekanka Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet b&uuml;y&uuml;k baget ekmeği&nbsp
200 gr mantar&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı kekik veya mercank&ouml;şk
100-150 gr rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella)
Maydanoz veya taze soğan

Hazırlanışı:
1. Bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın.
2. Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
3. Ardından doğranmış mantarları, tuz ve baharatlarla birlikte ekleyin.
4. Suyunu salıp &ccedil;ekene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) pişirin.
5. Baget ekmeğini boylamasına ikiye kesin.
6. Fırın tepsisine dizin.
7. Ekmeklerin &uuml;zerine sotelediğiniz mantarlı karışımı eşit şekilde yayın.
8. &Uuml;zerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180-200 derece fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra &uuml;zerine taze maydanoz ya da ince doğranmış taze soğanla s&uuml;sleyin.
11.
Hengel Kafkas Mantısı
Hengel Kafkas Mantısı? Hengel Kafkas Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
margarin
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
3. 4 adet kuru soğan
1 paket margarin
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Daha sonra oklavayla açıp oklava üzerinde kesip istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. ben önce oklavanın uzunlamasına kesip daha sonra kestim.
Sonra kaynayan suya atılır 5. 10 dakika pişirilir süzülür ve servis tabağına alınır.
Ayrı tencere de soğan küçük küçük doğrayın margarin ilave edin rengi koyulaşana kadar pişirin.
Servis tabağına döküp sarımsaklı yoğurt ile servis yapın inanılmaz lezzetli.
Baharatlı ve Kırmızı Soğanlı Tart
Farklı bir tart tarifi arıyorsanız eşsiz lezzetiyle baharatlı ve kırmızı soğanlı tart sofralarınıza eşlik edebilir. İçerisinde kırmızı soğan, kakule, kekik, muskat gibi malzemelerle hazırlanan baharatlı ve kırmızı soğanlı tart tarifi vazgeçilmeziniz olacak.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
1+3/4 su bardağı un
100 gram soğuk tereyağı
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı tane kimyon
4-5 yemek kaşığı buzlu su
Yarım çay kaşığı tuz
Dolgusu için
500 gram piyazlık doğranmış kırmızı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 adet kakule (tohumları çıkarılmış)
1 tatlı kaşığı top kekik
1 çay kaşığı pul biber
İki tutam rendelenmiş muskat
Yarım çay bardağı balsamik sirke
2 yemek kaşığı esmer şeker
100 ml krema
Yarım çay bardağı süt
2 adet yumurta
Üzeri için
100 gram keçi peyniri
4 dal biberiye

Hazırlanışı:
Tart hamuru için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yoğurun ve sert bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Hamuru tart kalıbınızın içini kaplayacak büyüklükte açın. Kenarlarını da kaplayacak şekilde içine yerleştirin.
Dolgusu için zeytinyağını geniş bir tavaya alın. Üzerine soğan ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika karıştırarak pişirin. Kekik, pul biber, kakule, balzamik sirke ve şekeri ekleyin. Karışım parlak olana dek, yaklaşık 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Soğuduktan sonra tartın üzerine yerleştirin. Krema, süt ve yumurtayı çırpın. Üzerine muskat ekleyin. Karışımı tartın üzerine gezdirin. Dilimlenmiş keçi peynirini koyun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Dilimleyip biberiye ile süsledikten sonra servis yapın. Aşçı Şefika Günyel

Besin değerleri: calories: 217 kalori
Şahane Ötesi Ekler Pasta
Şahane Ötesi Ekler Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt (800 ml)
2 adet yumurtanın sarısı
1, 5 çay bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
3 adet iri yumurta
100 gram tereyağı
1 su bardağı su (210 ml)
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
200 gram çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kremsmızı hazırlayalım.Toz şanti hariç tüm malzemeyi tencereye koyup güzel ce çırpalım orta ısıda devamlı karıştırarak pişirelim. 3-4 dk kaynatmamız yeterlidir koyulaşınca ocaktan alalım.
Üzerine değecek şekilde streçfolyo kapatıp soğumaya bırakalım. soğuduğunda içine toz şantiyi ekleyip; mikserle 3 dk çırpıp buzdolabında bekletelim.
Krema hazır olduktan sonra hamurunu yapmaya başlayalım.
Dar ve küçük bir tencere içine soğuk su ve tereyağını koyup ocakta eritelim. kaynamaya başlarken şeker, tuz ve unuda ilave edip hızlı hızlı güzelce karıştıralım.
Hamurumuzu 1-2 dk sonra ocaktan alalım ve başka bir küçük derin kaba aktarıp 20 dk ılımasını bekleyelim.
Sonrasında yumurtaları teker teker kıracağız yani ilk yumurtayı kırıp mikserle çırpıp ardına ikinci yumurtayı ekleyip tekrar çırparak işlemi tamamlıcaz. Kolay sıkılabilecek kıvamda ama cıvık yada çok katı olmayacak bir hamur elde edicez (gerekirse eğer 1 yumurta sarısı da ekleyebiliriz bende gerek kalmadı)
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun olacak şekilde aralıklı olarak hamuru sıkıp 180 derece. Alt üst ayarda orta rafta, ısınmış fırına 35 dk sürdü pişmeleri (30-40 dk arası) pişecektir ilk yarım saat fırını aslaa açmayınız.
Soğuduklarında bıçakla ortalarından kesip bolca krema ile dolduralım.
Üst kapaklarınıda benmari usulde eritilmiş çikolataya batırıp kremanın üzerlerine yerleştirip buzdolabında muhafaza edelim.
Pomak Tatlısı
Brakana tatlısı olarak da bilinen pomak tatlısı göçmenlerden bize hediye bir şerbetli tatlı. Yumuşacık dokusuyla pamuk gibi bir tatlı.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: pomak
tatlısı
Porsiyon: 36

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı (1 parmak fazla) un
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu
1 tutam toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta, yoğurt ve sıvı yağı koyun. Güzelce karıştırın.
Ardından kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin. Unu kontrollü olarak kıvamına göre ekleyin.
Ele yapışmayan, kuru bir hamur elde edin. Güzelce karışması için tezgaha alın ve yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın. Yağlanmış borcama aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Bu sırada tencereye toz şeker ve suyu alın, şerbetini hazırlayın. 5 dakika ocakta pişirin ve ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin.
Fırından çıkan tatlı sıcakken, sıcak şerbeti üzerine gezdirin. Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2 saat bekletin.
Arzuya göre üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin.!
Kadayıf Helvası
Kadayıf Helvası nasıl yapılır? Kadayıf Helvası tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg tel kadayıf
1 paket tereyağı
1 yemek kaşığı tarçın
2 kahve fincanı pudra şekeri
50 gram dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı Şerbeti için
6 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için bütün şerbet malzemesini bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynadıktan 2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kadayıfı keskin bir bıçakla incecik kıyıp, bir tencereye alın. Üzerine eritilmiş ve ılınmış tereyağını katın. 2 dakika kısık ateşte karıştırarak çevirin. Ocaktan alın ve ılındıktan sonra hamur yoğurur gibi yoğurun. Tencereyi yeniden ocağa koyup, orta ateşte helva kavurur gibi 5 dakika kavurun. Tarçın katıp 10 dakika daha kavurun. Daha sonra üzerine soğuk şerbeti kepçe ile azar azar ekleyin ve karıştırarak yedirin. Tüm şerbet bitene kadar devam edip, iyice çekmesini sağlayın. Bir tepsiye pudra şekerinin yarısını serpin. Üzerine kadayıf helvasını yayın. Bir kaşık tersi ile düzeltin. Kalan pudra şekerini üzerine dökün. Dolmalık fıstıkları ayçiçek yağında kavurup tatlının üzerine koyun.
Soğuduktan sona dilimleyerek servis yapın.
Az Malzemeli Bol Lezzetli Pastane Poğaça
Az Malzemeli Bol Lezzetli Pastane Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı
Susam ve ya çörek otu

Hazırlanışı:
Su, şeker ve mayayı bir kaba koyup tahta kaşıkla karıştıralım.
Üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim. Tercihen bekletmeden de yapılabilir.
Daha sonra sıvı yağı ve tuzu da ekleyip tekrar karıştıralım.
En son unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım.
Hamurumuz 1 saat üstü kapalı bir şekilde dinlensin.
Kabaran hamuru elimizle biraz yoğurup şişkinliğini alalım ve şekil verelim.
Üzerine yumurta akı ve tercihen susam ya da çörek otu koyalım.
Şekillendirilen hamuru fırın tepsisinde 20 dk kadar tekrar dinlendirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra ilk sıcağını atmasını bekleyip üzerini bir örtüyle örtelim. Bu poğaçalarımızın yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
Fincanda Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Fincanda Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
4 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tane vanilin
1 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kemalpaşa arkada ki paketinde yazdığı gibi yapılır şerbetin içine atılır.
Muhallebi için ocağı yakıp süt,un, nişasta ve şekeri koyup karıştıralım.
Koyulaştıktan sonra içine vanilin ve tereyağı koyalım.
Ocağın altını kapatalım.
Kahve fincanların içini ıslatıp içinde bir damla su kalacak şekilde muhallebiyi fincanın yarısına kadar koyalım ve ortasına bir tane de kemalpaşa koyup üstüne tekrar muhallebi koyalım.
Bu işlemlerimiz bittikten sonra tatlıları dolaba koyalım 1/2 saat soğumalarını bekleyelim.
Bir tepsiye hindistan cevizi koyalım ve tatlıları fincandan çıkarıp hindistan cevizine bulayalım.
Sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Acılı Ezme
Acılı Ezme? Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
kuru nane
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet domates
3 adet sivri biber
3 diş sarımsak
5 tane taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 limonun suyu
Yarım fincan zeytinyağı
3, 4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam taze nane ya da 1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı kadar pul biber (acı)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ezmemiz için tüm malzemelerimizi yıkayıp temizleyelim. Elde yapacak olanlar minicik doğrayın.
Rondodan geçirmek için iri parçalar halinde atıp 3, 4 kez geçirmek yeterli.
Tüm malzemeyi karıştırın. Dileyen acı pul biber dileyen tatlı toz biber kullanmayabilir. Afiyetle
Elmalı Milföy
Elmalı Milföy? Elmalı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kırmızı elma
elma
milföy hamuru
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kırmızı elma
4 milföy
1 tatlı kaşığı tarçın
4-5 ceviz
2 yemek toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy fırın tepsisine dizelim ve çatal yardımı ile delikler açalım ve toz şeker serpelim.
Küçük bir tavada rendelenmiş elma üzerine şeker tarçın ve ceviz parçaları ekleyip pişirelim.
Üzerine dizeceğimiz elmaları doğrayalım.
Pişen elmalı karışımından birer kaşık koyalım ve üzerine dilimlenmiş elmaları dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Üzerini pudra şeker ile süsleyelim.
Yoğurtlu Pancar Mezesi
Yoğurtlu Pancar Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
mayonez
pancar
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 -3 adet pancar
Çeyrek demet dereotu ince kıyılmış isteğe bağlı
Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı susuz yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pancarları rendeleyip fazla suyunu sıkalım.
Tavaya alıp üzerine göz kararı tuz ve zeytinyağı ilave edip kavuralım.
Diriliği gidince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca içine ince kıyılmış dereotu, ince çekilmiş ceviz ilave edelim.
Bir kapta yoğurt, mayonez ve rendelenmiş bir diş sarımsağı karıştırıp üzerine dökelim, servis tabağına alalım.
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
maydanoz
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 baş soğan
1 ada domates
Maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 limon

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp ocağın üstünde közleyelim.
Közlendikten sonra yanmış yerleri alıp patlıcanın içini küp küp doğrayalım.
Diğer yandan soğanı piyazlık keselim domatesi ve maydanozu da salataya uygun doğrayalım.
Yağını limonunu ve baharatını katıp karıştıralım.
Güzel bir servis tabağına alalım.
Elmalı ve Quarklı Bisküvi Tatlısı
Az malzemeyle bol lezzetli; üstelik hem de ekonomik bir tatlı denemek ister misiniz? İki kişlik elmalı ve quarklı bisküvi tatlısı tarifi burada!
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
ve
quarklı
bisküvi
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
15 adet bisküvi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kutu incirli cevizli quark
1 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmayı soyup rendeleyin. Şeker ve az miktar su ile yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen elmaları ezilmiş bisküviler, tarçın ve yoğurt ile karıştırıp bir harç yapın. Harcı streçlenmiş bir ufak kalıba koyup derin dondurucuda sertleşene kadar bekletin.
Sertleşen harcı servis tabağına alın ve quarkla kaplayıp tekrar servis yapana kadar buzdolabında bekletin.
Üzerine ceviz rendeleyip az miktarda da tarçın serpip servis edin.!
Kahve Glazürlü Fındık Düğümleri
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kahve Glazürlü Fındık Düğümleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 adet &ccedil;&ouml;rek hamuru&nbsp
100 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış ve yumuşamış)
175 g esmer şeker
50 g ince &ccedil;ekilmiş fındık i&ccedil;i
1 adet yumurta sarısı
60 ml sert espresso kahve
60 ml su
110 g toz şeker

Hazırlanışı:
1. Kahve glaz&uuml;rl&uuml; fındık d&uuml;ğ&uuml;mleri harika lezzetiyle &ccedil;ay saatlerinizin vazge&ccedil;ilmezi olacak.
2. Bir &ouml;l&ccedil;&uuml; &ccedil;&ouml;rek hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
3. Hamur beklerken tereyağı, şeker ve &ouml;ğ&uuml;t&uuml;lm&uuml;ş fındığı bir kaseye koyup karıştırın.
4. 2 Kahve glaz&uuml;r&uuml; i&ccedil;in k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresine kahve, su ve toz şekeri koyun.
5. Y&uuml;ksek ateşte kaynama noktasına getirin ve 3-4 dakika ya da şurup kıvamına gelene kadar pişirip kenara alın.
6. &nbsp;Hamuru hafif unlanmış bir y&uuml;zeyde, 45 cm x 30 cm&rsquo;lik bir dikd&ouml;rtgen şeklinde a&ccedil;ın.
7. &Uuml;zerine tereyağı karışımını s&uuml;r&uuml;n.
8. Uzun bir kenardan tutarak hamuru katlayın, kenarlarını d&uuml;zeltin.
9. Hamurdan 14 cm x 3 cm genişliğinde şeritler kesin.
10. Kestiğiniz şeritleri d&uuml;ğ&uuml;m olacak şekilde bağlayın ve u&ccedil;larını altına sokun.
11. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
12. &Uuml;zerini temiz bir &ouml;rt&uuml; ile &ouml;rterek, oda ısısında kabarana kadar bekletin.
13. &nbsp;D&uuml;ğ&uuml;mlerin &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;zeri altın rengi olana kadar pişirin.
14. &Uuml;zerlerine kahve glaz&uuml;r&uuml;n&uuml; gezdirip servis yapın.
Porsiyonluk Tavuk Soteli Patates
Porsiyonluk Tavuk Soteli Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
konserve bezelye
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy haşlanmış patates
Küp doğranmış kaşar peynir
Tuz
Karabiber
2 adet tavuk göğüs
1 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı konserve bezelye
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates sosu(yazdan yaptıysanız, eğer yoksa rende de olur)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlayalım.
Patatesler haşlanırken tavaya kuşbaşı doğranmış tavukları koyun, rengi dönüp suyunu salınca yağı ilave edelim.
Küp küp doğradığınız soğanı ekleyelim.
Biraz beraber pişirdikten sonra doğranmış biberleri de ilave edelim.
Onla da biraz piştikten sonra salçasını, domates sosunu, bezelyeyi ve baharatlarını katıp beraber pişirdikten sonra sıcak suyu ilave edelim.
2-3 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp borcama dökelim(sulu kalacak biraz)
Bu sırada haşlanan patatesleri sıcakken tuzunu ve karabiberini katıp iyice ezip püre haline getirelim.
Başka bir kaba püreyi koyup soğutalım.
Soğuyan püreden mandalina büyüklüğünde parçalar koparın elinizde açın ve küp doğranan kaşardan içine bir tane koyup kapatalım.
Top haline getirin ve tavuk sotenin üstüne koyalım.
İşlem bittirdikten ten sonra patates püresinin üzerine biraz rende kaşar koyup fırına verelim.
Üzeri kızarınca çıkarın sıcak servis edin.
Brownie (Unsuz Şekersiz)
Brownie (Unsuz Şekersiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
hurma
kabartma tozu
kakao
muz
süt
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 olgun muz
Yarım su bardağı un haline getirilmiş fındık
Yarım su bardağı iri doğranmış fındık
1 paket kabartma tozu
1-2 çorba kaşığı Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yumurta
2-3 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı süt
3-4 iri hurma yada 1-2 çorba kaşığı bal
1 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Muzları eziyoruz, yumurtayı da ekleyip çırpıyoruz.
Üzerine ince doğranmış hurmayı da ekliyoruz.
Toz fındık kabartma tozu, yağ kakao ve kıyılmış bitter çikolata ve sütü de ekleyip çırpıyoruz.
170 derece fırında pişiriyoruz.
Ben kelepçeli kabın altına kağıt sererek pişirdim.
30-40 dk içinde içi pişene kadar fırında tutulur.
Özel Sosuyla Fırında Mangal Tadında Tavuk
Özel Sosuyla Fırında Mangal Tadında Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
elma sirkesi
sirke
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-10 adet tavuk baget
1 adet kuru soğan
2-3 adet biber
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Sarımsakları dövüyoruz.
Sosu için gerekli diğer tüm malzemelerle birlikte geniş bir kapta karıştırıyoruz.
Bıçakla çizikler attığımız bagetleri sosun içine alıp elimizle iyice yediriyoruz.
Bir streç filmle kabı kapatıp tavukları sosun içinde en az 1 saat dinlendiriyoruz
Tavuklar sosu iyice emince bir fırın kasesine alıyoruz.
Üzerine halka halka doğranmış soğan ve biberleri de ilave edip elimizle biraz karıştırıyoruz ve sosla harmanlıyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz.