mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muhacir Böreği
Sizleri biraz uğraştıracak ama sonrasında yemelere doyamayacağınız enfes bir börek tarifimiz var! Karşınızda: Muhacir böreği tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: muhacir
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
3 adet soğan
2 adet yeşil biber
300 gram kıyma
1 adet domates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Soğanı orta küpler halinde doğrayın. Sivri biberi yarım ay şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Soğanı koyun ve kavurmaya başlayın. Kıymayı ekleyin, kavurmaya devam edin. Biberleri ekleyin.
Salçaları ekleyin ve kavurun. Son olarak domatesleri de ekleyip. Kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın baharatları ekleyip ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin. Bu sırada hamurunu hazırlamaya başlayın.
Bir kaba mayayı alın ve ılık suyu ekleyin. Bu şekilde biraz bekletin. Ardından sütü ve yağı ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru beş eşit bezeye ayırın ve kullanacağınız tepsinin boyutlarında açın.
Fırın tepsisini yağlayın ve bir adet açılmış hamuru tepsiye yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp, bir fırça yardımı ile her yerini yağlayın. 3 yufkaya da aynı işlemleri uygulayın.
Dördüncü yufkayı farklı bir tepside üzeri biraz kızarana kadar pişirin.
Pişen yufkayı fırından alın ve diğer üç yufkanın üzerine serin.
Dördüncü yufkanın üzerine soğumuş olan iç harcın tamamını dökün ve yayın.
Beşinci yufkayı ise en üste koyun ve tüm malzemelerin üzerini kapatın.
Bir kapta yağı, yoğurdu ve yumurtayı çırpın. Böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
Üst kısmı kızarınca fırından alabilirsiniz.
Boşnak Kurabiyesi
Boşnak Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Boşnak Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağında biraz fazla
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya yada isteğe bağlı portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp, yoğuralım.
Ben çok katı yapmadım hamurunu hafif ele yapışan bir hamurdu.
Yuvarlayıp şekere bandırdım ve yağlı kağıt serili tepsime dizdim.
Önceden ısıttığım 190 derece fırında pişirdim.
Patatesli Sucuk Kavurma
İster kahvaltıda isterseniz de ana yemek niyetine afiyetle tüketebileceğiniz, nefis mi nefis patatesli sucuk kavurma tarifi karşınızda!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
sucuk
kavurma
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet patates
30 gram sucuk
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesi küp küp doğrayın.
Yapışmaz tabanlı bir tavaya aldığınız zeytinyağında doğradığınız patatesleri tavanın kapağı kapalı olarak pişirin.Karıştırmayın, tavayı ara ara sallayın. Böylece suyunu salacak, ve yumuşayarak pişecek.
Patatesler yumuşayınca istediğiniz şekilde doğradığınız sucukları içine atın ve kapağını tekrar kapatıp, sucuklar pişene dek pişirmeye devam edin.
Bir tabağa alın ve üstüne doğranmış maydanoz serptikten sonra servis edin.Afiyetler olsun!
Peynirli Yumurta
Peynirli Yumurta? Peynirli Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: lor peyniri
peynir
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük kase lor peyniri
2 adet yumurta
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak eritin.
Eriyen tereyağının üzerine lor peyniri ekleyin.
Peynirler hafiften eridiğinde yumurtaları ilave edin ve güzelce karıştırın.
Karıştırarak her tarafının eşit miktarda pişmesini sağlayın.
Kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.:)
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
mercimek
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 su bardağı mercimek
2 adet soğan
2. 5 litre su
2 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Mercimekleri iyice yıkayıp soğanlarla birlikte biraz kavurduktan sonra kaynamış 2 litre su ilave edilerek pişirilir.
Kalan yarım litre su kontrollü eklenir ihtiyaca göre.
Pişen çorba mikserden geçirilir.
Üzeri için sıvı yağ da pul biber ve nane kavrulup dökülür.
Soslu Bamya Kavurması
Pratik ve farklı zeytinyağlı yemek tariflerinden biri olan soslu bamya kavurması tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: soslu
bamya
kavurması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram bamya
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yapışmaz tabanlı bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını alın ve temizleyip yıkadıktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla kuruttuğunuz bamyaları güzelce bu yağda kızartın.
Bamyalar kızarırken, başka bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın, üstüne rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyip, biraz da tuz serptikten sonra sos kıvamına gelene dek pişirin.
Kızarmış olan bamyaları bir servis tabağına alın ve üstlerine hazırlamış olduğunuz domates sosu gezdirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 211 kalori
5 Dakika Keki Üzümlü Ve Kakaolu
5 Dakika Keki Üzümlü Ve Kakaolu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
karbonat
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 avuç kuru üzüm
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Hazırlanışı:
Kabın içine iki yumurtayı, sıvı yağı, sütü, toz şekeri, vanilyayı, bir çay kaşığı karbonatı ve bir çimdik tuzu beraber alıp çırpma teli ile iki dakika çırpın.
İki bardak kadar unu ve kabartma tozunu ekleyerek biraz daha çırpın.
Gerekiyorsa bir yarım bardak daha unu kontrollü ekleyebilirsiniz ( bardak farkı olabilir o yüzden ).
Kek hamurunun birazını başka bir kaba dökün, bu hamurun içine iki yemek kaşığı kakao ekleyerek bir güzel karıştırın.
Tepsiyi tereyağ ile hafifçe yağlayın, beyaz hamuru dökün üzerine bir avuç kuru üzüm serpin, üzerine kakaolu hamuru gelişi güzel dökün.
Yemek kaşığı ile kakaolu hamuru alttan üste doğru hafifçe karıştırır gibi yaparak dalga şekli verin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de yarım saat kadar kontrollü pişirin, yinede siz kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
Kürdan testi yaparak kontrol edin, pişince fırından çıkarın, ılınmaya bırakın, daha sonra dilediğiniz zaman servis yapın.
Muzlu Pudingli Harika Pasta
Muzlu Pudingli Harika Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
muzlu puding
puding
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4, 5 fincan un
1 fincan zeytinyağı
Vanilya
Kabartma tozu
Muzlu puding
3, 5 bardak süt

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker çırpılır sonra yağ ilave edilir.
Ardından un, vanilya, kabartma tozu dökülüp kek hamuru elde edilir.
Pişmesi için 180 derece fırında 25 dk pişirilir.
Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır. (dinlendikten sonra) ortadan kesilir.
Hazırladığımız pudingi sıcak sıcak arasına döküp ikinci keki üzerine kapatıp dolapta soğumaya bırakılır.
Servis ederken üzerine pudra şekeri serpilir. Deneyin pişman olmayacaksınız.
Barbekü Soslu Tavuk ve Kremalı Makarna
Akşama yakışır dolu dolu bir yemek yapalım. Barbekü sosunda yumuşacık tavuklar yanında enfes kremalı makarna eşlikçisi ile menünüz hazır.
Kategori: Tavuk
Etiketler: barbekü
soslu
tavuk
ve
kremalı
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400-500 gram tavuk göğsü
5 yemek kaşığı süt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı barbekü sos
1/2 paket makarna
100 mililitre çiğ krema

Hazırlanışı:
Tavukları ince uzun doğrayın. Bir kapta zeytinyağı, süt, baharatlarla birlikte karıştırıp üzerine streç kapatın. Vaktiniz varsa buzdolabında bekletin, yoksa hemen kullanabilirsiniz.
Sebzeleri ince, uzun doğrayın. Yapışmaz bir tavayı ısıtın. Etleri tavaya koyun. Suyunu salıp çekince önce havuçları ekleyin. Ara ara karıştırın.
Soğanları ve iki kaşık sıvı yağ ekleyin. Soğanlar diriliğini kaybedince biberleri ekleyin Biberleri çok fazla öldürmeyin. Biraz tuzla sebzeleri tatlandırın.
Barbekü sosunu ekleyin,tarifte yazandan daha az ya da daha fazla ekleyebilirsiniz. Karıştırıp ocaktan alın, tavuk hazır.
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Tencereye bir kaşık tereyağı ekleyin, eriyince yarım paket çiğ krema ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Süzülmüş makarnaları ekleyin. Kremayı daha az ya da daha fazla ilave edebilirsiniz. Makarnayı karıştırıp servis tabağına tavuklarla birlikte alabilirsiniz.
Sac Tavada Mantar Sote
Sac Tavada Mantar Sote? Sac Tavada Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kıyma
kültür mantarı
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kültür mantarı
3 çarliston biber
1 tane soğan
2-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 domates
Tuz
Karabiber
Pulbıber

Hazırlanışı:
Öncelik olarak sac tavamıza sıvı yağı koyalım.
Doğranmış soğan ve biberleri kavuruyoruz.
Pembeleşinceye kadar bir yemek kaşığı da tereyağı koyalım, kavuralım.
Kıymamızı koyalım, kavuralım.
Doğranmış domateslerimizi koyalım.
Azcık soteleyelim.
Doğranmış mantarlarımızı tuz ve baharatlarımızı koyalım.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Leblebi Tozlu Efnanlı Kurabiye
Leblebi Tozlu Efnanlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
leblebi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı efnan

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudra şekeri karıştırılır ve diğer malzemeler eklenir yoğurulur.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Kulak memesi yumuşaklığında yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
180 derece fırında 40 -45 dakika pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pesto Soslu Makarna
Pesto Soslu Makarna? Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
krema
makarna
sıvı yağ
su
süt kreması
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket (kalem) makarna
Yarım paket süt kreması ( içim şef krema kullandım ben)
3 tatlı kaşığı hazır pesto sosu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle makarna suyumuzu kaynatalım. Kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz dökelim ardından kaynayan suya makarnalarımızı dökelim.
Paketin üzerinde yazan süre kadar makarnalarımızı pişirelim. (10-15 dakika kadar)
Makarnaların tamamen pişmesine 2 3 dakika kala sosumuzu hazırlayalım.
Geniş bir tavaya önce yağımızı dökelim ben sıvı yağ kullandım dileyen zeytin yağı da kullanabilir.
Tavaya yağımızı dökelim ardından hazır almış olduğunuz petso sostan tatlı kaşığımızla 3 kaşık dökelim.
1-2 dakika yağla sosun karışması için karıştıralım. Sosumuzu ocakta çok bekletmeye gerek yok.
Pişen markayı süzgece alıp süzelim ve 1 bardak soğuk can suyunu dökelim.
Ardından sosu hazırladığımız tavaya makarnayı döküp karıştıralım.
Milföyden Şöbiyet
Milföyden Şöbiyet? Milföyden Şöbiyet Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kaymak
limon suyu
milföy hamuru
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 adet tekli milföy hamuru
İnce doğranmış ceviz içi
Kaymak
2 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağından biraz daha fazla süt
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Limon suyu
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şerbet kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon suyu damlatalım. 5 dk kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
Kaymağı için süt ve irmiği karıştırıp koyulaşana kadar pişirelim.
Milföyleri 4 eşit parçaya bölüp küçük kareler yapalım.
Karelerin ucuna birazcık kaymak ve ceviz içi koyup üçgen şekilde kapatalım.
Hazırlanan üçgenlerin hepsini yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Üzerine erimiş tereyağ sürelim.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökelim. Soğuk servis yapalım.
Kahvaltılık Sos (Lütenitsa)
Kahvaltılık Sos (Lütenitsa)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates salçası
salça
havuç
kırmızı biber
biber
maydanoz
patlıcan
sarımsak
şeker
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Domates salçası (1 kg luk cam kavanoz kullandım,dilerseniz 830 gramlık kutularda satılan domates salçası kullanabilirsiniz.)
7 kg kırmızı biber
1 kg patlıcan
1 kg havuç
1 baş sarımsak
1. demet maydanoz
1 -1. 5 kg sıvı yağ
Tuz, şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi yıkıyoruz. Biberlerin saplarını ve tohumlarını ayıklayarak, közlüyoruz. Patlıcanlarımızı da közlüyoruz.
Dilerseniz patlıcanların kabuklarını soyarak tepsiye yağlı kağıt sererek fırında közleyebilirsiniz. Patlıcanların üzeri bu şekilde biraz kuru olacaktır ama pişince ortadan kalkacaktır.
Daha sonra biberlerin de kabuklarını soyuyoruz. Biberleri ve patlıcanları küp küp doğruyoruz.
Havuçlarımızı çiğden rendeliyoruz. 1 baş sarımsağı ince ince doğruyoruz.
Gelelim pişirme aşamasına. Büyük mümkünse genişçe bir tencereye yağımızdan bir miktar döküp, domates salçasını ilave edip bir iki tur karıştırıyoruz.
Sonrasında içine rendelenmiş havuçları ilave ediyoruz, havuçlar kavrulunca biberleri ve patlıcanları da ilave edip, özleşene kadar pişiriyoruz.
Yağını çektikçe ilave edelim. Pişmesine az kala şeker ve tuzunu ilave edelim. Ben 1 çorba kaşığı şeker, 1. 5 çorba kaşığı tuz ilave ettim. Siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Piştikten sonra blenderdan geçirip, sos hâline getiriyoruz. Dilerseniz blenderdan geçirirken parçacıklı da bırakabilirsiniz.
En son olarak sarımsak ve maydanoz yapraklarını da katarak karıştırıyoruz.
Bekletmeden kuru kavanozların içerisine doldurup, kapaklarını kapatıyoruz. Ters çeviriyoruz.
Üzerlerini kalın örtü ile örtüyoruz. (çabuk soğumaması için. )
Ertesi güne kadar bu şekilde bekletiyoruz. Kapak kontrolü yapıyoruz. Benim bu malzemelerden yarım kg luk kavanozlardan 11 adet çıktı.
İrmikli Lokum
İrmikli Lokum? İrmikli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
süt
toz fıstık
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Hindistan cevizi
Toz fıstık

Hazırlanışı:
İlk önce uygun bir tencereye toz şeker, kakao, irmik alalım karıştıralım.
Sütü ilave edip topak olmaması için ocağa koymadan iyice karıştıralım.
Sonra ocağa alalım.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Orta boy kare borcama boşaltıyoruz ve kaşık la eşit şekilde düzeltelim.
Oda sıcaklığı gidince buzdolabına koyalım 2 yada 3 saat bekletelim.
Buzdolabından alıp ters çevirelim bıçakla kare şekillerinde keselim isteğe göre hindistan cevizine ve fıstığa bulayalım.
Soğuk servis edelim.
Çilekli Tart Kek
Çilek mevsimi yapılacak en güzel tariflerden biri çilekli tart kek. Yumuşacık kekin, enfes bir krema ve çilekle buluşması damakları şenlendirsin…
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çilekli
tart
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
600 mililitre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
50 gram beyaz çikolata
1-2 yemek kaşığı çırpılmış krema
7-8 adet çilek

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilya aromasını da ekleyin. Pürüzsüz kıvam olana kadar çırpın.
Yağlanmış tart kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Soğuması için bir kenara bırakın.
Krema için süt ve şekeri kaynatın.
Yumurta sarılarını nişasta ve biraz süt ile karıştırın, ardından azar azar kaynar süte ilave edin.
Koyulaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alınan kremaya vanilya ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi döküp birkaç saat soğuması için bekletin. Servis etmeden önce çırpılmış krema ve çilek ile süsleyin.!
Bursa Usulü Cevizli Lokum
Bursa Usulü Cevizli Lokum? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yenibahar
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
2 su bardağı ceviz iri parçalı
2 tatlı kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tozşeker
Susam
1 yumurta sarısı
Çok az sıvı yağ ve susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve toz şekeri ilave edip kuru mayayı doğrudan hamurun içine karıştırıp yavaş yavaş suyu ekleyin ve cıvık bir hamur olduğunda tuzunu da ekleyip güzelce yoğurun.
Hamurunuz kıvam aldığında yarım çay bardağı sıvı yapı döküp iyice streçleyin üzerine bir havlu kapatarak mayalanmaya bırakın. (1 saat kadar)
Mayalanan hamuru hafif yağladığınız tezgaha alın ve üzerine çok az sıvı yağ ilave ederek elinizle bastırarak hamuru genişleyip inceldin.
Bir kaseye sıvı yağ şeker ve yenibahar ekleyerek hamurun üzerine bu harçtan sürelim.
Daha sonra cevizlilerini ilave edelim ve hamuru rulo şeklinde saralım.
2 parçam kalınlığında keserek yağlanmış tepsiye dikey şekilde sığdıralım aralarında çok hafif boşluklar kalmalı.
İşlem tamamlandıktan sonra tekrar mayalandırmaya bırakalım.
Yaklaşık 30-35 dk sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine yumurta sarısı ve susam eklediğimiz lokumları yaklaşık 25-30 dk pişirelim.
Ispanaklı Mercimek Yemeği
Ispanaklı Mercimek Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
salça
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
1 kapya biber
Biraz ıspanak
Göz kararı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Yeşim mercimeği kara suyu çıksın diye biraz haşlayalım ve süzelim. Doğradığımız soğanı, karabiberle beraber ocakta kavuruyoruz.
Karamelize olan soğanın üstüne kapya biberimizi ekliyoruz ve önceden haşlayıp süzdüğümüz yeşil mercimeği de ekliyoruz.
Salçamızı da ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Ispanaklarımızı da ekleyip üzerine biraz su döküyoruz kimyon, tuz atıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Ispanağı da mercimeği de ayrı ayrı sevenler için bu tarif gerçekten çok güzel oluyor deneyebilirsiniz.
Tart Kalıbında Kakaolu Kremalı Kek
Tart Kalıbında Kakaolu Kremalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
İlk olarak kabımıza şeker ve yumurtayı alıyoruz şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra diğer sıvı malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Kakaoyu ekliyoruz sıçramasın diye çırpa teli ile çırpıyoruz.
Ardından un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirip kabımıza döküp karıştırıyoruz. Yağladığımız kek kalıbına hamuru döküyoruz.
175 derece 20 dakika kadar pişiyoruz. Pişen keki soğumaya bırakıyoruz. Vee muhallebisini yapmaya başlıyoruz.
Sütü, şekeri, unu küçük bir tencereye alıyoruz ve kaynayana kadar çırpıyoruz kaynayan muhallebiye vanilyayı ekliyoruz altını kapatıyoruz.
Soğuyan kekimizi ters çeviriyoruz ve ilk sıcaklığı çıkan muhallebiyi üzerine döküyoruz. Daha sonra üzerine çikolata parçacıkları serpiyoruz. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Nefis Pırasalı Gül Böreği
Nefis Pırasalı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pırasa yaprağı
pul biber
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa yaprağı
500 gr süzme yoğurt
4 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın sarısı
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Pırasalarımızı inçe inçe doğruyoruz. Güzelce yıkadıktan sonra iyice süzüp, suyunu sokarak harcı yapacağımız kapa alıyoruz.
Üzerine süzme yoğurdumuzu ve baharatları ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı bir kasede 2 bardak su ile 1 çay bardağı yağı karıştırıyoruz.
Yufkamızı 4’e bölüyoruz. Üzerine hazırladığımız su ve yağ karışımından sürdükten sonra kalın olan kısmına malzememizi yerleştirip, sarıyoruz.
Daha sonra bir ucundan tutup, diğer ucun etrafında döndürüyoruz ve dış kısımda kalan ucu alt kısma gelecek şekilde koyuyoruz. Bu şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra artan yağlı suyumuzun içine bir yumurtanın sarısını kırıp, karıştırıyoruz ve böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
1 yumurtanın sarısını da tek çırpıp, eşit şekilde üstlerine sürüyoruz. Son olarak da üzerlerine çörek otu ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.
Pirinçli Ve Mantarlı Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pirinçli Ve Mantarlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
1 çay bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı haşlanmış pirinç
4 soğan
2 salçalık kırmızı biber
200 gr mantar
Yarım demet dereotu
Kırmızı pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu hamur yoğurma kabına alın.
2. Azar azar ılık su ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.
3. Hamuru 6 bezeye ayırıp bir kabın i&ccedil;ine alın.
4. &Uuml;zerine zeytinyağını ekleyip stre&ccedil; filmle kapatın.
5. Buzdolabında 1 g&uuml;n bekletin.
6. B&ouml;reğin i&ccedil; harcı i&ccedil;in soğanı kıyın.
7. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
8. Kıyılmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
9. Dilimlenmiş mantar ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k kesilmiş kırmızıbiberleri ekleyin.
10. Kavurmaya devam edin.
11. Baharat, dereotu, tuz ve pirinci ilave edip karıştırın.
12. Tavayı ocaktan alıp harcı ılındırın.
13. Hamur bezelerini oklavayla kopmayacak incelikte a&ccedil;ıp &uuml;zerine i&ccedil; harcı paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.
14. Rulo hamuru &uuml;&ccedil;e katlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
15. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
16. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika pişirin.
17. Ilık servis yapın.