mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Soğuk Kadayıf
Sütün kadayıfla buluştuğu ferahlatıcı lezzet: Sütlü soğuk kadayıf! Az malzemeli, hafif ve lezzetli tarifiyle sıcak yaz günlerinde tatlı krizlerinizi yatıştırın.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: sütlü
soğuk
kadayıf
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 gram taze kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 litre süt
3,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
100 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kadayıfın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini ocakta bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Taze kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip nazikçe karıştırırarak elinizle tel tel ayırın.
Yağladığınız kadayıfın yarısını kenara alıp, diğer yarısını dikdörtgen borcama yayın. Üzerine bir bardağın altıyla bastırarak sıkıştırın ve ceviz serpin. Ardından kadayıfın diğer yarısını eşit şekilde üzerine yerleştirin. Tekrar bardak altıyla bastırdıktan sonra 190 derece fırında 25 dakika, kızarana dek pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri, kakao karışımını serpiştirin. Ardından rendelenmiş çikolata ve toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin.!
Patates Hamurlu Nefis Bazlamalar ( Bu Tarifi Mutlaka Deneyin)
Patates Hamurlu Nefis Bazlamalar (Bu Tarifi Mutlaka Deneyin) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
Yarım su bardağı su
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
2 adet haşlanmış patatesi yoğurma, kabımıza alıp çatalla eziyoruz yada rendeliyoruz, tuz atıp, suyunu koyuyoruz.
2 su bardağı ununu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
4 eşit parçaya ayırıp, 10 dakika dinlendiriyoruz.
Tezgaha iki yemek kaşığı un serperek tavamızın büyüklüğünde açıyoruz
1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, orta ateşte, yapışmaz tavada, bazlamalarımızı, arkalı önlü ( kapağı açık olarak) pişiriyoruz.
Üzerine tereyağı sürerek servis yapıyoruz. Not: patatesleri, suyu, arttırmak istersek, unu da arttırmanız gerekir, malzemeleri ona göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
Peynirli Su Böreği
Peynirli Su Böreği? Peynirli Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
toz biber
tulum peyniri
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağından biraz eksik su
1 tatlı kaşığı tuz
Un
3 adet orta boy kuru soğan
400 gram beyaz peynir
200 gram tulum peyniri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 bağ maydanoz
Aralara sürmek için tereyağ
Karabiber toz biber (Çok az miktar )

Hazırlanışı:
Yumurta su ve tuzu çırpıcı ile karıştıralım unu da katıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım 7 bezeye ayırıp hamurun üzerini örtüp bir saat dinlendirelim bezelerden beşi eşit ikisi bir parça büyük olursa daha iyi olur.
İç harcı için soğanları küçük doğrayıp zeytin yağını ekleyip iyice kavuralım (genelde su böreği tariflerinde soğan yoktur ama bir deneyin derim iç harcımız daha lezzetli olur)
Kavrulan soğana çay kaşığının ucuyla karabiber ve toz biber ekleyelim peynir tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek yok.
Ocağı kapatalım soğumaya bırakalım soğuduktan sonra peynirleri de ekleyip maydanozuda kıyalım. Dinlenen hamurları tek tek tepsimizin ölçüsüne göre açıp bir sofra üzerine serelim.
Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım kaynayan suya iki çorba kaşığı tuz atalım ayrıca yanımızda geniş bir kapta soğuk su bulunduralım.
İlk hamuru haşlamadan tereyağı ile yağladığımız tepsiye serelim diğer hamuru haşlayıp soğuk suya atalım (Soğuk suyu arada bir yenilersek iyi olur )sonra kurulayıp tepsiye serelim.
Erittiğimiz tereyağı ile yağlayıp iç harcımızı her yerine eşit yayalım. Diğer hamurlarıda haşlayıp aynı işlemi yapalım beşinci kata iç harcı koymayalım.
En üste son hamuru haşlamadan serelim (Büyük olan bezeleri en alta ve en üstte kullanalım) ocağımızın dördünüde kısık ayarda açıp çevire çevire pişirelim.
Aynı ölçüde tepsiyi üzerine koyup böreği çevirelim altınıda aynı şekilde çevire çevire pişirelim. Böreğimiz hazır (Yapması biraz zor ama bir o kadarda lezzetli bir börek su böreği umarım iyi anlatabilmişimdir).
Salade De Poulpe
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Salade De Poulpe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
600 gr ahtapot, temizlenmiş
&frac12; b&uuml;y&uuml;k kırmızı soğan
2 diş sarımsak
3 adet patates
1 adet karanfil
1 adet yeşil biber
&frac12; demet maydanoz
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
&frac12; yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı iri tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. 1 litre suyu kaynatın, iri tuzu, karanfilleri ekleyin.
2. Ahtapotu bu suda 30 dakika pişirin, ardından suyunda soğumaya bırakın.
3. Patatesleri soyun ve 15 dakika buharda pişirin.
4. Acı biberi yıkayın, k&uuml;&ccedil;&uuml;k dilimler halinde kesin ve &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
5. Soğanı soyun ve doğrayın.
6. Sarımsakları soyun ve şeritler halinde kesin.
7. Patatesleri k&uuml;pler halinde kesin.
8. Ahtapotu par&ccedil;alara ayırıp patatesle karıştırın, pul biberi ve soğanı ekleyin.
9. Zeytinyağı ve sirkeyi, tuzu ve karabiberi karıştırın.
10. Salatayı baharatlayın, her şeyi karıştırın.
11. Kızartılmış maydanoz ve sarımsakla servis yapın.
Çikolatalı Trileçe
Her lokmasıyla sizi çikolata ve sütün kucakladığı tatlı bir yolculuğa çıkmak için çikolatalı trileçe tarifimize geçelim ve bu lezzet şölenini başlatalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
trileçe
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket krema
1 litre süt
1 paket krem şanti
1 paket sütlü çikolata
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri çırpın.
Diğer malzemeleri ilave edip orta devirde çırpın.
Yağlanmış borcama aktarın. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Şerbetin malzemelerini tencerede karıştırıp biraz ısıtın.
Şerbeti ılınmış kekin üzerine döküp çekmeye bırakın.
1 saat sonra krem şantiyi üstünde yazan tarife göre yapın ve kekin üstüne sürün.
Çikolata ve kremayı tecereye alarak eritin.
Soğumuş şantinin üzerine çikolata ganajı dökün. Tekrar dolaba kaldırın.
Beyaz çikolata sos ile üzerine çizgiler çizin.
Kürdanla şeklini verin.
Çikolatalı trileçe tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Taze Fasulye Çorbası
Taze Fasulye Çorbası? Taze Fasulye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
fasulye
nane
salça
soğan
su
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
20 tane fasulye
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kasığı salça nane
2 yemek kasığı tereyağ su
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Fasulyelere minik minik doğranır, yıkanır. Domatesler küp küp doğranır. Sonra soğanları doğrayın.
Tencerede yağla soğan kavrulur. Üzerine salça eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Üzerine domates ve fasulyeler eklenir, karıştırılır. Sonra üzerine su konur. Sonra bir kasede yoğurt biraz suyla inceltilir. Üzerine un koyup karıştırın.
Terbiyesi için, haşlanmakta olan fasulyelere terbiyesini koyup kaynatıyoruz. Ben rondodan geçirdim isteyen geçirmeden de yiyebilir. Üzerine nane dökerek servis edebilirsiniz.
Starbucks Havuçlu Tarçınlı Kek
Starbucks Havuçlu Tarçınlı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
kepekli buğday unu
buğday unu
un
tarçın
toz şeker
vanilya
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağ
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı kepekli un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 tane rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtalar ve şekeri 5 dakika çırptıktan sonra geri kalan bütün malzemeleri katarak güzel bir kek harcı elde ediyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına harcımızı dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra 10 dakika fırınımızın kapağı açık bir şekilde bekletiyoruz ve kekimizi kalıptan çıkartıyoruz
Tavuk Kalamar
Tavuk Kalamar? Tavuk Kalamar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı körü
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini parmak kalınlığında uzunlamasına doğruyoruz.
Ardından başka bir tabakta yoğurt ve baharatları karıştırıyoruz.
Bu karışımın içerisine parmak kalınlığında doğradığımız tavuk göğüslerini koyup iyice yediriyoruz.
Yaklaşık olarak 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Pişireceğimiz zaman tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup kızgın yağda pişiriyoruz.
Şahane Lezzetiyle Mevsim Salata
Şahane Lezzetiyle Mevsim Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karalahana
lahana
limon
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5-6 yaprak marul
5-6 yaprak kara lahana
2 adet havuç
2 dal yeşil soğan
1 adet limon
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle bol su ile yıkadığımız sebzelerimizi, ince ince doğrayalım.
Doğradığımız malzemelerin üzerine; tüm baharatlarını, nar ekşisi ve yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
Sunum tabağımıza alalım.
İzmir Gevreği
Kahvaltılık tariflerden çıtır çıtır yemelere doyamayacağınız İzmir gevreği tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇zmir
gevreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 paket kuru maya
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kavrulmuş susam
2/3 su bardağı pekmez
2/3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Su ve mayayı karıştırma kabında karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin. Tuzu ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
Ardından üzerini örterek 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Su ve pekmezi bir tencereye alın, altı kısık bir şekilde kaynamaya bırakın. Dinlenen hamurun gazını alıp biraz yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini avucumuzun içinde yuvarlayarak şeritler haline getirin.
Şeritlerimizin 2 ucunu birbirine tutturun ve açılmamasına sağlam olmasına dikkat edin. Simitleri önce kaynayan pekmezin içine atıp 7-8 saniye tutun.
Susamın içine atın ve tepsiye alın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.
Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Köfte Patates
Köfte Patates? Onlarca kişinin defterindeki Köfte Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo kadar orta yağlı kıyma
2 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
Borcamın tabanına sürmek için teremyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
2- 3 adet büyük boy patates
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuralım.
Ele gelecek yapışmayacak kıvama gelene kadar galeta unu veya bayat ekmek içi ekleyebilirsiniz kıvamı elde ettikten sonra elimizle uzun silindir şeklinde yapalım.
Tabanını teremyag ile yağlamış olduğumuz borcama yerleştirelim.
Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim (zamanım yok derseniz dinlendirmeyedebilirsiniz) bizde bu arada sosunu hazırlayalım.
Bunun için derin bir kasede salça, tuz, toz biber ve kekiği mızı ilave edip iyice karıştıralım.
Üzerine 1. 5 su bardağı normal su ekleyelim ve özeyelim.
Önce patatesleri soyup küp küp doğrayalım bol kızgın yağda kızartalım borcamın tabanına yayalım üzerine kofteleri dizelim.
Köftelerin üzerini geçecek kadar sos döküp 180 derece fırında 30 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirelim
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
patlıcan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet büyük boy domates
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Kornişon turşu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı köz matikte güzelce közlüyoruz.
Diğer tarafta kalan malzemelerimizi küp küp doğrayıp yapacağımız kabın içerisine alıyoruz.
Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğrayıp diğer malzemelerle harmanlıyoruz.
Sosumuzu da ekleyip kornişon turşuyla süslüyoruz.
Çiğ Kabaklı Yeşil Salata
Çiğ Kabaklı Yeşil Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kabak
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
6-7 adet marul
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
Tercihe göre mor lahana ve haşlanmış mısır
Tuz, zeytinyağ, limon

Hazırlanışı:
Marul, maydanoz ve istediğimiz diğer yeşillikleri suda bekletelim ve daha sonra yıkayalım.
Salata malzemelerimizi istediğimiz şekilde doğrayalım. Yalnız kabağı julyen şeklinde ve oldukça ince olarak doğrayalım.
Son olarak tuz, zeytinyağ ve limonu ekleyerek servis yapalım.
Frappe
Frappe? Frappe Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çikolata sosu
krema
nescafe
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı nescafe gold
Çikolata sos
Caramel sos
4 adet kalıp buz
Sprey krema

Hazırlanışı:
Süt,şeker ve kahveyi bir kavanoza alıp iyice köpüren kadar çalkalıyoruz ve bardağa soslarımızı döküyoruz.
Çalkaladığımız karışımıda bardakları muza ilave ediyoruz.
Daha sonra buzlarımızı atıyoruz ve kremamızı sıkıyoruz.
Susamlı İncir Topları
Susamlı İncir Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru incir
incir
susam
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz
1/2 (yarım) paket susam

Hazırlanışı:
İncirler yumuşaması için 10 dakika suda bekletilir.
Ardından sapları ayıklanır.
Rondoya alınıp çekilir.
Ardından cevizler eklenip çekilir.
Oluşan macun yuvarlanıp şekillendirilir.
Diğer taraftan susam kavrulur ve incir topları susama bulanır. Buzdolabında soğumaya bırakılır.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr kadayıf
2 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıfımızı, margarini ve pudra şekerini bir tavaya alıp rengi değişene kadar kavuşuyoruz.
Kahverengi tonunu aldıktan sonra yarısını taban oluşturacak şekilde seriyoruz.
Şimdi muhallebi yapımına geçelim, muhallebi malzemelerini bir tencereye koyup göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
Katılaşan muhallebimizi serptiğimiz kadayıfın üstüne döküyoruz ve kalan kadayıf telini üstüne de serpip 3 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Yeşilli Çikolatalı Kek
Yeşilli Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
karbonat
kuş üzümü
şeker
sıvı yağ
un
vanilya özütü
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
5 damla vanilya esansı
Renk vermesi için bir çimdik yeşil gıda boyası (bir tutam ıspanakda kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri koyup, köpürene kadar çırpıp, sırayla yoğurt sıvı yağ unu karbonat vanilyayı koyup, mikserle 5 dk çırpıyoruz.
Daha sonra kaşıkla devam ediyoruz
Çikolata ve üzümü de ekleyip, kaşıkla karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp fırına veriyoruz.
Ben en küçük tepsimi kullandım.
Malzemeleri az kullandığım için siz miktarı çoğaltabilirsiniz.
Kekimiz piştikten sonra dilimleyip, üzerine çikolata sosu döküp, ikram edebilirsiniz.
Yumuşacık Pastane Usulü Poğaça
Yumuşacık Pastane Usulü Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya (küçük paketler de olur)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz veya zeytin isteğe bağlıdır
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ve sütü bir yoğurma kabına alalım mayayı eritelim karıştırarak. tuzu ve şekeri de ilave edip tekrar karıştırın.
Ardından yağı da ekleyip unu koyalım kontrollü bir şekilde.
Çok katı bir hamur olmayacak hafiften ele yapışan bir hamur elde edelim ve dinlenmeye bırakalım.
Yaklaşık bir saat kadar dinlendirin, eğer iyice sarıp kalorifer peteğinin yanına koyarsanız yarım saatte de mayalanacaktır.
Mayalanan hamurdan cevizden az büyük parçalar alıp elimizi yağlayarak hamuru avucumuzda hafiften açarak iç harcını koyup şekil vererek kapatalım.
Hepsini aynı şekilde yapıp üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çizerek 200 derecede ki fırına verelim.
Üzeri kızarınca pişmiş demektir. O zaman
Alişke Çorbası
Alişke Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Alişke Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 adet kuru soğan
300 gram kemiksiz tavuk eti
1 adet orta boy patates
1 adet domates
1 lt sıcak su
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı soğuk su
1 adet yumurta
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Derin tencerede tereyağı eritip yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuralım.
2-3 dk, tavuk göğsünü küçük küp şeklinde doğrayıp soğanların üzerine ilave edelim.
1-2 çevirip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dk kadar kavuralım.
Patatesi soyup küçük küp küp doğrayıp tavukların üzerine ilave edelim ve 1-2 çevirip kapağı kapatıp 6-7 dk daha pişirelim.
1 domates rendeleyip, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Sonradan 1 lt sıcak su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Bir kasede 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, ve yarım su bardağı su azar azar unun üzerine döküp çırpalım.
Topaklanma oluşmaması için. Bu bulamacı çay kaşığı ile azar azar kaynayan çorbanın içine ilave edelim ve 5 dk boyunca hiç karıştırmayalım.
Ayrı kasede 1 adet yumurtaya yarım limonun suyunu sıkalım.
Çorbadan 1 kepçe alıp terbiyeyi ılıştıralım ve azar azar çorbaya geri dökelim çorbayı sürekli karıştırarak.
1-2 dk daha kaynatıp altını kapatalım, 5 dk dinlendikten sonra çorba servise hazır.
Gram Pişi (Yağ Çekmeyen)
Gram Pişi (Yağ Çekmeyen)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
21 g yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker/ 20 g
1 yemek kaşığı yoğurt/ 45 g
125 ml ılık süt
250 ml ılık su
1 yemek kaşığı tuz/ 25 g
500-550 g un
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamurun toparlanması için)

Hazırlanışı:
Mayayı, şekeri, ılık süt ve suyu bir yoğurma kabına alın ve mayayı güzelce eritin.
Beş dakika bu şekilde ön mayalanma için bekletin.
Daha sonra tuzunu, yoğurdunu ve elenmiş ununu da azar azar ekleyip hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
En son hamuru toparlamak için yağ ekleyip tekrar yoğurun.
Hamuru küçük bezelere bölüp yağladığınız pişirme kağıdına dizin ve 10 dakika üzeri örtülü şekilde mayalandırın.
Geniş bir tavada, yüksek ısıda sıvı yağı kızdırın.
Hamurlara elinizle yassı şekil verin (bunun için elinizi yağlayın) ve ortasına bir delik açın.
Ocağın ateşini orta ateşten biraz yükseğe alın ki bu sayede hamurlar çok hızlı pişip, içi de çiğ kalmayacak.
Pişen pişileri kağıt havluya alın ve sıcakken servis edin.
Süt Burger (Resimli Tarif )
Süt Burger (Resimli Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
draje
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi
Eritilmiş çikolata
Drajeler

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz. Uygun bir tencereye krem şanti ve yağ hariç tüm malzemeler alarak iyice çırpıyoruz. Ocağa alarak koyu kıvam olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocağı kapatıp yağı da ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. ( farklı bir kaba almak soğumaya kolaylık sağlayacaktır)
Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Diğer sıvı malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz toz malzemeleri eleyerek tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Yanmaz yapışmaz tavamızı kızdırıp kepçe yardımıyla yuvarlar kekler yapıyoruz. (Kekler baloncuk oluşmaya başlayınca alt üst yaparak pişiriliyor )
Tüm kekler oluşunca kremamıza krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz 1 kekin arasına sürüp diğer keki üzerine kapatıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.