mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Pamuk Gibi Kahvaltılık Muffin (Patatesli Zeytinli)
Yumuşacık Pamuk Gibi Kahvaltılık Muffin (Patatesli Zeytinli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
kırmızı biber
biber
mayonez
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı mayonez
3 adet küçük boy patates
1 adet kırmızı biber
150 gr beyaz peynir minik doğranmış
150 gr kasar peynir rendelenmiş
5 yemek kaşığı tereyağ
12 adet siyah çekirdeksiz zeytin
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ kalıpları yağlamak için
Aldığı kadar un
Susam+haşhaş+çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağ hariç bütün sıvı malzemeleri mikserle sekiz on dakika mikserle çırpalım.
Patates ve kırmızı biberi minik minik doğrayıp ilave edip peynirleri de ekleyelim güzelce karıştıralım.
İki su bardağı unun içine tuzu, kabartma tozunu ve karabiber ide ekleyip karıştırıp hazırlamış olduğumuz karışıma ekleyip karıştıralım ç
Bundan sonra unu kontrollü ekleyelim, kek kıvamında olması gerekiyor en son tereyağını da ekleyip güzelce hamura yedirelim.
Muffin kalıplarını yağlayıp bir er tane zeytin koyalım kalıplara orantılı bir şekilde hamurdan ilave edip üstlerine arzu ettiğiniz susam, çörek otu veya haşhaş serperek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kontrollü olarak pişirin.
Buzluk Limonatası
Buzluk limonatası nasıl yapılır? Portakal ve limonu dondur, 5 dakikada serinliği yakala! Evde kolay buzluk limonatası tarifi için buyurun!
Kategori: İçecek
Etiketler: buzluk
limonatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet dondurulmuş limon
1 adet dondurulmuş portakal
1 su bardağı toz şeker
2-3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Buzluk limonatası için limon ve portakalı dondurucudan çıkarıp biraz bekletin.
Küçük dilimlere ayırarak mutfak rondosundan geçirin.
Rondonun içine şeker ve biraz su ekleyip tekrar çalıştırın.
İçeceğinizi tel süzgeçle süzün.
Kalan kısma damak tadınıza göre su ekleyin.
Buzluk limonatası hazır.

Besin değerleri: calories: 224 kalori
Zerdeçallı Portakallı Kek
Zerdeçallı Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zerdeçal tozu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1, 5 su bardağı un
1 büyük portakal kabuğu rendesi (aynı portakalın daha sonra kalan kabukları soyulup küçük küçük kekin içine doğranacak)
1 çorba kaşığı tereyağ (kalıbı yağlamak için)
1 su bardağı portakal suyu (kek pişip ılıdıktan sonra üzerine dökülecek)
Üzeri için kaymak

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılacak daha sonra yağ ve süt ilave edilip çırpma işlemine devam edilecek.
Kabartma tozu, vanilya ve zerdeçal ilave edilecek (zerdeçalın tadı kekte çok anlaşılmıyor sevmeyenler varsa katıp katmamakta tereddüt etmesinler ben daha güzel bir renk elde etmek için kullanıyorum yine sizin arzunuza kalmış kullanıp kullanmamak)
Un elenip yavaş yavaş ilave edilecek, kek kıvamını aldığında portakal kabuğu rendesi ve aynı portakalın tüm kabukları soyulup küçük küçük doğranmış şekilde ilave edilecek.
Kek kalıbı tereyağ ile yağlanıp karışım dökülecek ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar kontrollü pişirilecek (herkesin fırını farklı olabileceği için kürdan testini yapıp piştiğinden emin olalım)
Benim kalıbım ufak fakat 20 dilim çıkıyor arzu ettiğiniz kalıpta yada borcam da pişirebilirsiniz.
Piştikten sonra 5 dk kadar bekleyip kalıptan çıkarın ve kek ılıdığında 1 bardak portakal suyunu ilave edin. Eğer hemen ılık ılık servis yapacaksanız kaymağı tavsiye ederim üzerinde hafif eriyince bıraktığı tad enfes. Yiyenlerden tam not alan bu kek umarım sizlerinde hoşuna gider.
Tam Bir Bayram Tatlısı Kadayıf Sarması
Tam Bir Bayram Tatlısı Kadayıf Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
margarin
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo çiğ tel kadayıf
Yarım kilo ceviz içi
Yarım paket margarin yada tereyağı
3 bardak su
3 bardak toz şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Kadayıfları elimize yaprak sarma saracakmış gibi azar azar alıp içine ceviz yerleştirip tıpkı sarma gibi sıkıca sarıp borcama tek tek yerleştiriyoruz.
Bittikten sonra üzerine margarini eritip döküyoruz ve 180 derecede ısınmış olan fırına veriyoruz.
Üzerler kızarana kadar kalıyor daha sonra çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
O sırada şerbeti ocağa alıyoruz soğumuş olan tatlıya sıcak şerbeti döküp biraz çekmesini bekledikten sonra servise hazır. Bayram için çok pratik ve şık bir tatlı deneyecek olanlara şimdiden.
Yoğurtlu Deniz Börülcesi
Hazırlaması pratik, tadı enfes bir tarif ile karşınızdayız. Üstelik oldukça da sağlıklı ve besleyici bir yemek. Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
deniz
börülcesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 demet deniz börülcesi
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı pancar suyu
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerini iyice yıkayın. Derin ve büyük boy bir tencere kaynar suda demetleri 15- 20 dakika kaynatın.
İçine buz ve soğuk su koyduğunuz derin bir kapta börülceleri renklerinin kararmaması için şoklayın. Sularının süzülmesi için bir süzgece aktarın.
Börülcelerin kılçık kısımlarını ayıklayıp bir kaba alın. İçine limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın.
Süzme yoğurda ezilmiş sarımsak ve pancar suyunu ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına önce yoğurdu yayın. Üzerine börülceleri serpiştirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 84 kalori
İstiridye Mantarlı Omlet
Kahvaltılık tariflerin en güzellerinden biri olan istiridye mantarlı omlet tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇stiridye
mantarlı
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 parça istiridye mantarı
6 adet misket peynir
3 adet kiraz domates
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyup eritin.
Yüksek ateşe alın ve jülyen doğradığınız istiridye mantarlarını soteleyin.
Mantarlar suyunu salıp tekrar çekince tavanın kenarlarına ortadan ikiye böldüğünüz kiraz domatesleri yerleştirin.
Kiraz domateslerin aralarına misket peynirleri koyun ve tavanın ortasını biraz açıp yumurtayı kırın.
Yumurtaların beyazı piştiği zaman yemeye hazırdır. Afiyetler olsun!
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yağları tencereye koyuyoruz ve eriyince irmik, un ekliyoruz. Başka bir tencereye süt, su, şeker ve pekmezi koyup ocağın altını açıyoruz.
Şeker eriyince ocağın altını kapatıyoruz. İrmik iyice kavrulana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Kavrulan irmiğe sütü ekliyoruz. Sütü çekene kadar karıştırıyoruz. Altını kapayıp 10 dk. dinlendiriyoruz. Dondurmaylada servis yapılabilir.
Teremyağlı Zerdeçallı Nefis Süzme Mercimek Çorbası
Teremyağlı Zerdeçallı Nefis Süzme Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
defne yaprağı
havuç
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
soğan
tavuk baget
tavuk eti
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ
margarin
tuz
zerdeçal tozu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet tavuk baget ayrıca 1 adet tavuk bulyon
1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
4 yemek kaşığı teremyağ
2 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Mercimeği 1 saat önceden tuzlu ılık suya ıslayın.
Havucu rendeleyin bir kaseye. Limonun kabuğunu. Rendeleyin başka bir kaseye.
Düdüklü tencerede teremyağı eritin ve iri doğradığınız soğanları iyice kavurun. O esnada 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz atın kavrulurken.
Islatıp süzdüğünüz mercimeği, rendelenen havucu, limon kabuğunu ekleyin 5 dk kavurun. Zerdeçalı, kimyonu, bulyonu, naneyi ilave edin.
Tüm 1 adet tavuk bageti de katıp, 5 bardak kaynar su ekleyin, 2 adet defne yaprağını da tüm atıp karıştırarak bir taşım kaynatın ve kaynamaya başlayınca düdüklüyü kapatın.
Normal ateşte 20 dk kaynasın. altını kapatıp düdüklü soğuyunca açın kapağını ve tüm bageti alın, el blendırından çorbayı geçirin ve 1 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı soğuk suyla eritip çorbaya ekleyin.
2 -3 dakika karıştırın, koyulaşacaktır. Bageti de elinizle küçük parçalara ayırıp çorbaya ekleyin. Altını kapatın. Sonuç mükemmel ötesi! Limon kabuğunun ve defne yaprağının birleşen aroması ve kokusu Harika Zerdeçal hem çorbanıza Harika bir renk katacak hem de çok sağlıklı hale getirecek Arzuya göre karabiber de serpebilirsiniz Ve bol limon
İrmik Helvası
İrmik helvası tarifi ile tadına doyamayacağınız, kokusu buram buram mutfağa dolacak bir helva hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Helva
Etiketler: i̇rmik
helvası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı irmik
1/2 çay bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritelim.
İrmiği ilave edelim ve kavurmaya başlayalım.
Pembeleşmeye başlayınca unu ilave edip kavurmaya devam edelim.
İyice kavrulup pembeleşmesi lazım.
Şerbetini şeker ve suyu karıştırıp iyice şekeri eriyene kadar karıştıralım.
İyice kavrulan irmiğin altını kapatıp şerbetini dökelim.
Tekrar ocağın altını açıp kısık ateşte karıştıralım.
Şerbetini çekene kadar kısık ateşte karıştıralım.
Şerbetini çekince altını kapatalım.
Tenceremizin ağzına bir havlu kağıt kapatıp dinlenmeye alalım.
Yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra cevizi ilave edip karıştırıp servis edebiliriz. Dilerseniz üzerine tahin kullanabilirsiniz.
Tarhanalı Soslu Köfte
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tarhanalı Soslu Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Sizden Lezzetler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı tarhana
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 kepçe haşlama suyu
Sarımsaklı yoğurt
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Bulgur ve tarhana kaynar su ile karıştırılır.
2. Üstü kapatılarak 10-15 dakika suyu çekmesi beklenir.
3. Rendelenmiş kuru soğan, un, pul biber ve tuz eklenir.
4. Yaklaşık 5 dk yoğurulur.
5. İyi yoğurulması haşlanırken dağılmasına engel olacaktır.
6. Misketten biraz büyük köfteler yapılır ve un serpilmiş genişçe bir tepsiye alınır.
7. Tepsi sallanarak tüm köftelerin unlanması sağlanır.
8. Köfteler kaynar tuzlu suya koyulur ve haşlanırlar.
9. Yaklaşık 15 dk sürecektir.
10. Suyun üstüne çıkmaya başladıklarında işlemin tamam olduğu anlaşılır.
11. Büyükçe bir tavada zeytinyağı, tereyağı, salçalar ve baharatlar kavrulur.
12. Haşlama suyundan 2-3 kepçe aktarılır.
13. Süzgeçli kepçe ile haşlanan köfteler tavaya alınır.
14. Ara da sallayarak sosun her taraflarına gelmesi sağlanır.
15. Köfteler sosu çekene kadar ocakta tutulur.
16. Sosu çeken köfteler sarımsaklı yoğurt üzerine koyulur.
17. Üzerine maydanoz serpilerek servis edilir.
18. Afiyetle İsterseniz sarımsaklı yoğurdu üstlerine de gezdirebilirsiniz.
19. Bu ölçülerle görseldeki gibi iki tabak elde edebilirsiniz.
Banyolu Gözleme (Su Böreği Tadında)
Banyolu Gözleme (Su Böreği Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka (Kişi sayısına göre)
100 gram beyaz peynir
10 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kaseye beyaz peyniri çatalla eziyoruz, Maydanozu doğruyoruz
Bir Yufkalarımızı tezgahın üzerine seriyoruz, bir kenarından katlıyoruz
Tam uca gelen orta yerine peynirli harcımızdan koyuyoruz. Zarf gibi kenarlarından katlıyoruz, uç kısımlarını su ile yapıştırarak katlıyoruz
Bu zarf şeklindeki gözlemeyi pirinç süzeğinin içine koyup, kendisinden daha geniş bir kabın içerisine batırıp, 1⃣ dakika kadar tutuyoruz.
Çıkarıp elimizle bastırıp, suyunu süzüyoruz
Teflon tavamızı, ısıtıp bir yemek kaşığı sıvı yağ yağ koyup, pişiriyoruz
Arkasını çevirip, yine 1 kaşık yağ döküp, ara ara tavayı sallayarak iyice pişiriyoruz
Su böreği seviyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin
Bardakta Pasta
Bardakta pasta tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım bir an önce!
Kategori: Pasta
Etiketler: bardakta
pasta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 mililitre süt
2 adet yumurta
130 gram şeker
80 gram nişasta
80 gram tereyağı
1 paket şekerli vanilin
1/2 paket krema

Hazırlanışı:
Sütü, şekerin yarısını ve tereyağını bir tencerenin içerisine alarak kaynama noktasına gelene dek ısıtın.
Ayrı bir karıştırma kabında nişasta, yumurtalar ve şekerin kalan yarısını alarak homojen kıvam alana dek çırpma teli ile çırpın.
Isınan sütten alarak kepçe yardımı ile azar azar yumurtalı karışıma ekleyin, bir yandan da sürekli çırpmaya devam edin.
Yumurtalar ısınan sütün etkisiyle ılındıktan sonra, tüm karışımı tekrar tencereye alarak ve sürekli çırparak göz göz olana dek pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyin ve üstünün kabuk bağlamaması için ılınana dek aralıklı olarak çırpın. Kremayı dolaptan çıkarın, katılaşana dek çırpın.
Bu karışımı da kremaya ekleyerek 5-6 dakika mikserle güzelce çırpın. Ara katları ve üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin. (Ben çilek, muz ve yaban mersini kullandım.).
Semizotu Yemeği
Semizotu Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Semizotu Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
pirinç
semizotu
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ semizotu
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
2, 5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Semizotunu ayıklayıp bol suda yıkayın.
İri parçalar halinde doğrayıp bir kenarda bekletin.
Tencereye zeytinyağının yarısını koyup üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Salçayı ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
Küp küp doğranmış domatesleri ilave edin ve 2-3 dk karıştırın.
Fazla suyunu elinizle sıkarak semizotunu tencereye ilave edin.
İyice yıkadığınız pirinçleri ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk kadar kısık ateşte pişirin.
Ardından sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kapağını tekrar kapatın.
Ara ara karıştırarak pirinçler şişene kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın kalan zeytinyağı ekleyip 1-2 dk daha pişirip ocaktan alın.
Fırında Çok Lezzetli Tavuk
Fırında Çok Lezzetli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
bütün tavuk
tavuk eti
havuç
karabiber
kekik
kuru fesleğen
patates
salça
sarımsak
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün tavuk
5-6 tane orta boy patates
Arpacık soğan
1 tane havuç
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Toz biber
Tuz
Karabiber
Kekik
Kuru fesleğen (evde vardı ben kullandım sizde yoksa eğer kullanmayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk önce patates soğan sarımsak ve havucu soyup doğruyoruz.
Bu arada arpacık soğan için miktar vermedim benim kendi bahçemin soğanları vardı ben ondan kullandığım için miktar belirtmedim siz kendi göz kararınızca kullanabilirsiniz.
Sonra tavuğumuzu parçalara ayırıyoruz.
Hepsini bir kaba alıyoruz.
Üzerine baharatlarını ekleyip fırın tepsimize alıyoruz.
Normal fırınlarda 250 derece pişirebilirsiniz.
Deneyecek herkese.
Badem Sütü
Normal süte alternatif olarak tercih edebileceğiniz, tamamen bitkisel bir süt tarifim var. Bu sütü kolayca elde edebilir ve süt yerine tüm süt kulandığınız yerlerde kullanabilirsiniz.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Ev Yapımı Bitkisel Sütler
Vegan İçecek Tarifleri
Laktozsuz Süt Alternatifleri
Sağlıklı İçecek Seçenekleri
Badem Posası Değerlendirme Fikirleri

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
2 su bardağı içme suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak bademlerin kabuklarını soymak için; 1 su bardağı çiğ bademi derince bir kap içine alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. 10-15 dakika kadar bu şekilde bekletin. Sonra bademlerin kabuklarını kenardan sıkıp, çıkartın.
Kabuklarını soyduğunuz bademleri mutfak robotu içine koyun. Üzerine 2 su bardağı içme suyu koyun. 3 ya da 4 bardak da su ekleyebilirsiniz ama az yoğun bir süt elde etmiş olursunuz. Mutfak robotunu 2 dakika kadar çalıştırın.
Genişçe derin bir kase içine süzgeç koyun. Süzgeçin üzerine temiz ince bir tülbent serin. Bademli karışımı tülbentin içine dökün. Bademlerin posası tülbentte kalacak şekilde süzün. Elinizle tülbenti iyice sıkın. Badem sütünü içeceginiz bardağa ya da saklayacağınız bir kap içine dökün.
Hazırladığınız badem sütünü buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Badem posasını da buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Posayı hemen kullanmayacaksanız, dondurabilirsiniz. Badem posasını badem helvası, çikolata, kurabiye, kek, börek ya da salatalarda kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız badem sütünü puding, dondurma ya da krep yapımında kullanabilirsiniz. Servis ederken badem sütünün içine biraz tarçın, doğal vanilya, bal ya da pekmez ekleyip, karıştırıp, içebilirsiniz.
Süt ve süt ürünlerine alerjiniz varsa badem sütünü tercih edebilirsiniz. Badem sütü son derece sağlıklı olmasına rağmen alerji yapma olasılığı nedeniyle çocuklarda 2 yaşından sonra kullanılmasında fayda var. Eğer çocuğunuzun bademe karşı alerjisi varsa badem sütüne de alerjisi vardır.
Yumuşacık Mayalı Simit
Yumuşacık Mayalı Simit? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
şeker
su
süt
toz maya
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı çiçek yağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta (Sarının birini üzeri için ayırıyoruz )
2 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Ilık su ve ılık sütün içine ( su ve sütün çok sıcak olmamasına dikkat edin )
Toz mayayı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
En son göz kararı olarak un koyalım.
Hamur ne ele yapışacak ne de çok sert olacak.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra güzelce saralım ve 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurdan bezeler kopararak simit şekli verelim ve fırın tepsisine koyalım.
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını da simitlerin üzerine sürelim. En son susamda atıp 200 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirelim. Şimdiden
Fit Mini Pankek
Beyaz un ve rafine şeker içermeden enfes pankekler hazırlamanız mümkün.Fit mini pankek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fit
mini
pankek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 silme yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 adet yumurta beyazı
3/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı agave şurubu ya da bal

Hazırlanışı:
Bir kasede önce kuru malzemeleri güzelce karıştıralım.
Sonra sıvıları ekleyelim ve yarı akışkan bir karışım haline gelene kadar spatula ile karıştıralım.
10 dakika dinlendirelim. Karışım katı olduysa biraz süt ilave edebiliriz.
Sıvı olduysa ise un. Tam kıvamındaysa doğru yoldasınız demektir.
Pankek tavasını güzelce ısıtalım, ısınınca orta/kısık ateşe alalım.
Pankek harcını krema sıkma torbasına azar azar ekleyelim.
Ufak yuvarlaklar şeklinde tavaya pankek karışımını dökelim.
Mini pankekler 30 saniye gibi bir sürede pişecektir.
Tersini de çevirip 30 saniye daha pişirelim. 6-8 defa aynı işlemi tekrarlayacağız. Tavanın büyüklüğüne göre değişebilir.
Piştikten sonra agave şurubu veya balla servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 205 kalori
Püf Noktaları İle Aşure Yapımı
Püf Noktaları İle Aşure Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
armut
aşurelik buğday
buğday
badem
bal
ceviz
çiğ badem
çubuk tarçın
tarçın
dut kurusu
elma
fındık
fıstık
hindistan cevizi
incir
karanfil
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
kuru kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nohut
pirinç
portakal kabuğu
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg aşurelik buğday (Akşamdan ıslanacak, en az 5 kez suyu değişecek)
1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslanacak sabah haşlanacak )
1 su bardağı kuru fasulye (Akşamdan ıslanıp sabah haslanacak )
1 su bardağı kuru kayısı ( 1 saat önceden ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek )
1 su bardağı kuru üzüm ( Sabahtan ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek, küçük ve sari olandan )
1 su bardağı dut kurusu ( Sabahtan ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek )
1 paket kuş üzümü ( Sabahtan ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek)
500 gram yaş badem (Sıcak suda bekletilip kabukları soyulacak )
1 portakal kabuğu (Minik minik dogranacak )
800 gram kuru incir ( Yarısı üzerine sus için kullanılacak
2 elma ( Kabukları soyulup küçük küçük doğranacak)
2 armut ( Kabukları soyulup küçük doğranacak )
6 karanfil
1 çubuk tarçın
3 kg toz şeker ( Bal küpü kullandım )
1 su bardağı önceden ıslanmış pirinç
8 adet medine hurması
4 lt kaynar su ( Kaynar şekilde yanınızda olacak ara ara katacağız)
Üzerini süslemek için arzunuza göre nasıl yapmak isterseniz. Ben hindistan cevizi rendesi, ceviz, fındık, çekilmiş fıstık, kabukları soyulmuş çiğ badem, incir ve kayısı kullandım.

Hazırlanışı:
Öncelikle akşamdan ıslatıp ara, ara en az 5 kez suyunu değiştiğimiz buğdayı düdüklü tenrecerede 1. 5 saat kadar pişiriyoruz.
Bu arada pirinci aşure tenceresine alıp üzerine 1 litre kadar kaynar su ilave edip iyice pişiriyoruz minik doğranmış portakal kabuklarını da ilave ediyoruz ki aroması çıksın.
Pişen buğdayları da düdüklüden alıp pirinçleri haşladığımız aşure tenceresine transfer edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynarken usul usul karıştırıyoruz ki dibi tutmasın 5 dakika kadar kaynaması kafi. Katılaştıkca kaynar su ilave edip karıştırıyoruz yavaş yavaş. Sırası ile haşlanmış nohut, çiğ badem, kayısı, elma, armut ve üzümleri ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
En son kalan diğer malzemeleri de katıp 2 taşım kaynattıktan sonra şekerini verip 5 dakika iyice içine çekene dek özleşmesini sağlıyoruz ve yine suyu eksildikçe istediğiniz kıvama gelene dek kaynar su ilave ediyoruz. Çok katı olmamasına dikkat edin kepçede akışkan olmalı ki kaselere konduğunda katılaşmasın. Tamamen şekerle özleştiğini düşündüğünüz an altını kapatıp kaselere alıyoruz ve süslüyoruz. Hepinize:)
Fırında Kabak Mücver
Fırında Kabak Mücver? Fırında Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabak
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 yumurta
1 soğan
İnce kıyılmış 7-8 dal maydanoz
Ezilmiş beyaz peynir
Pulbiber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiğine un
Çörek otu

Hazırlanışı:
Soğan ve kabaklar rendelenir.
Fazla suyu sıkılır ve bir kaba alınır.
Un hariç diğer malzemeler de üstüne eklenir ve iyice karıştırılır.
Karıştırılan kabak harca hamurumsu kıvamından az cıvık olana kadar un azar azar ilave edilir.
Kıvama gelen harç küçük borcam veya fırın kabına yayılır.
Üstüne çörek otu gezdirilir.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.:)