mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bayatlamayan, Mayasız, Nişastalı Poğaça (Aşırı Kıyır, Süper Lezzet)
Bayatlamayan, Mayasız, Nişastalı Poğaça (Aşırı Kıyır, Süper Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
nişasta
pul biber
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram yumuşak margarin (ben evet yağı kullanıyorum)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı yoğurt (koyu yeri)
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı dereotu
2 yada 3 su bardağı un (kıvamı çok sert olmayacak, ( yumuşak bir hamur))
100 gram beyaz peynir ve pul biber
Yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza, yağlarımızı ve yoğurdu, tuz ve şekeri elimizle karıştırıyoruz.
Nişasta, kabartma tozu, sirke ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir (ben yağ içinde beklettiğim, dereotumdan kullandım sayfamda bulabilirsiniz!. )
Bir kap içerisinde peyniri ezip pul biber le karıştırıyoruz.
Elimizle yuvarlayıp içine peynirimiz den koyup kapatıyoruz.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 yada 200 derecelik fırında (benim fırınım 200 derecede daha güzel pişiriyor size bağlı).
Yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. (Üzeri kızarana kadar).
Aşırı kıyır kıyır harika poğaçalar hazır.
Kıymalı Kaşarlı Mantar Dolması
Kıymalı Kaşarlı Mantar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kültür mantarı
mantar
limon suyu
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil köy biberi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet Kültür Mantarı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gr Kıyma
3 adet yeşil köy biberi
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Mantarların üstüne yetecek kadar kaşar peyniri
Yarım limonun suyu ve kabuğu
Tuz karabiber pul biber kekik

Hazırlanışı:
Mantarların içlerini temizleyip dış kabuklarını soyup limonlu suda 10 dk bekletilip yıkıyoruz.
Mantarları tencereye alıyoruz.
Üzerlerine yarım limonun suyunu ve kabuğunu ekliyoruz.
Tuz ekliyoruz.
Kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
Başka tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eriyince kıymayı ekliyoruz.
Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekliyoruz (ben dondurucudan kullandım).
Biraz daha kavuruyoruz.
Tuz, karabiber, pul biber, kekik ekleyip karıştırıyoruz. Pişince altını kapatıyoruz.
Mantarları borcama alıyoruz.
Kıymalı harçla mantarların içini dolduruyoruz.
Bir kasede salçayı ve suyu karıştırıyoruz. Borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fanı açık fırında 5 dk pişirdikten sonra çıkarıyoruz.
Sonra kaşar peynirleri mantarların üzerine koyuyoruz.
Tekrar fırına verip kaşarlar eriyip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Ispanaklı Makarna Dolması
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ispanaklı Makarna Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Makarna Tarifleri
Dolma Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Fırın Yemekleri
Tencere Yemekleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket doldurmak için boru makarna&nbsp
250 gr ıspanak
3 çorba kaşığı yoğurt
200 gr lor peyniri
3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz ekmek içi
1.5 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı domates püresi
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri&nbsp
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Makarnayı az yağlı ve tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün.
2. Ispanağı temizleyip kıyın.
3. Sarımsakları soyup ezin.
4. Yoğurt ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
5. &nbsp;Ufalanmış ekmek içi, süt, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, ıspanak ve yoğurtlu karışımı mutfak robotunda karıştırın.
6. Tuz, karabiber ve muskat ilave edip karışımı tatlandırın.
7. Ispanaklı harcı krema torbasına aktarıp makarnaların içini doldurun.
8. &nbsp;Ayrı bir kapta domates püresi, sarımsak, zeytin ezmesi ve kalan zeytinyağını karıştırın.
9. Karışımı ısıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın tepsisine yayın ve üzerine makarna dolmalarını dizin.
10. Kavrulmuş dolmalık fıstık ve rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirip fırının ızgara bölümünde peynirler kızarıncaya kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
12.
13. Ispanaklı Makarna Dolmasının Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte cannelloni makarna kullanabilirsiniz.
14. Yuvarlak şekli ile sunulan cannelloni, makarna dolması tarifleri için sunulur.
15. Ispanakları sirkeli suda bekletebilirsiniz.
16. Böylece daha kolay temizlenecektir.
17. Krema torbası yerine, boş şeffaf paketleri de tercih edebilirsiniz.
18. Bu poşetlerin içini harç ile doldurduktan sonra, alttaki uç kısmına delik açın ve harcı makarnalara doldurun.
19. 1 Porsiyon Ispanaklı Makarna Dolması Kaç Kalori?Ispanaklı makarna dolmasının bir porsiyonu, yaklaşık 120 kaloridir.
20. Bir porsiyonun içinde 2 adet dolma yer alır.
Pastane Profiterolü
Pastane Profiterolü? Pastane Profiterolü Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gr tereyağ
3 adet orta boy yumurta
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatın.
Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek 3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatarak 15 dakika soğumasını bekleyin.
Hamura 3 adet yumurtayı yedirmemiz gerekiyor ancak yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamurlarımızı pişirelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak dökün.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
Kreması için;Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım.
Tatlımızın üzerine hazırladığımız çikolata sosu gezdirelim.
Hazır Kekten Pasta
Hazır Kekten Pasta? Hazır Kekten Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata draje
draje
kakao
kakaolu pasta tabanı
krem şanti
sarelle
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır kakaolu pasta keki
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
2 paket krem şanti
2 bardak süt
1 yemek kaşığı sarelle
Çikolatalı draje

Hazırlanışı:
Krem şantimizi güzelce kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sarellemizi koyup tekrar çırpıyoruz biraz buzdolabına koyup dinlendirsek daha iyi olur.
Keki ıslatmak için malzemeleri iyice eriyene kadar çırpıyoruz. ben hafif ısıttım daha çabuk erisinler diye.
Daha sonra krem şantiyi içine sürüp drajeleri içine koyuyoruz.
Üst keki de ıslatıp aynı şekilde krem şantiyi sürüyoruz.
Daha sonra da üstüne kakao serpiştiriyoruz:)
Topak Kavurma Veya Topak Yemeği (Antalya Kumluca Yöresi)
Topak Kavurma Veya Topak Yemeği (Antalya Kumluca Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
etli kemik
haşlanmış nohut
kabuk tarçın
tarçın
karabiber
kuzu gerdan
margarin
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr. kuzu gerdan veya etli kemik (Mevcutta kuzu gerdan vardı)
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ yada margarin (Tereyağ kullandım)
1 yemek kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz (İsteğe bağlı değişebilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut (Derin dondurucudan )
1 lt. su
1 adet kabuk tarçın (Ortadan ikiye bölünmüş eğer yok ise 1 çay kaşığı toz tarçın )
Not:Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Hazırlanışı:
Derince bir tencereye küp küp doğramış olduğumuz soğanları koyuyoruz.
Tereyağımızı ekleyip soğanlarla birlikte çeviriyoruz.
Biber salçamızı ekliyoruz. ( Eğer el yapımı toz biber var ise yarı yarıya salça ile karıştırabiliriz. )Salçamızın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kuzu gerdanlarımızı ekliyelim. İyice onları da alt üst ederek salçalı soğanla biraz kavuralım.
Haşlanmış olan nohutlarımızı ekliyelim.
Kabuk tarçın ekliyelim. ( Yok ise toz tarçın ekleyebiliriz. ) Tuzu ekliyelim. ( Damak tadına göre değişebilir. )Karabiber ekliyelim.
Suyumuzu da ekleyelim.
Önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Not:Servis önerisidir. Pirinç ve bulgur pilavı yanında salata muhteşem bir lezzet oluşturmaktadır. Deneyeceklere kolay gelsin. Son derece kolay bir o kadarda lezzetli bir ana yemek.
Patatesli Kaşarlı Toplar
Patatesli Kaşarlı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet patates
1 bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Karabiber
Tuz
Havuç rendesi

Hazırlanışı:
Patatesi haşladıktan sonra eziyoruz.
Soğumadan rendelenmiş kaşar, karabiber, tuz ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük toplar yapıyoruz.
Topları rendelenmiş havuca bulayıp servis tabağına alıyoruz.
Deneyeceklere.
Bisküvi Keki
Bisküvi Keki? Bisküvi Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakaolu petibör bisküvi
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 paket kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküviler rondo da un haline gelene kadar çekilir.
Yumurta ve şeker bir kapta çırpılır.
Sonrasında diğer bütün malzemeler eklenerek karıştırılır.
Kek hamuru yağlanmış tepsiye dökülerek 175 derece fırında göz kararı 30-35 dakika kontrollü pişirilir.
Tahinli Köz Biber Salatası
Tahinli Köz Biber Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
ceviz
elma
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
sirke
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet büyük boy közlenmiş kapya biber
2 yemek kaşığı tahin
30-40 gram beyaz peynir ezine tercih
4-5 adet iri kıyılmış ceviz içi
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sirke (Elma kullanıyorum)
Tuz
Zeytinyağı
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri fırında 220 derecede közlüyoruz.
Biberleri doğrayalım.
Sarımsak tuz,nar ekşisi,sirke ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce karıştırarak sosu hazırlayalım.
Peyniri küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ilave edelim.
Cevizleri ilave edelim.
Sosu üzerine döküp karıştıralım.
Salatanın üzerine tahini dökelim.
En üstüne de ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim.
Çikolatalı Cevizli Levain Kurabiye
Çikolatalı cevizli levain kurabiyeyi yiyenler ve deneyenler bayıldı. Şimdiye kadar yediğiniz kurabiyeleri unutturacak lezzette enfes bir tarif.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
cevizli
levain
kurabiye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
120 gram soğuk tereyağı
80 gram esmer şeker
40 gram toz şeker
1 adet yumurta
90 gram kek unu
90 gram un
1/2 çay kaşığı nişasta
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
175 gram çikolata parçaları
120 gram ceviz

Hazırlanışı:
Fırın 200 derece fansız ayarlanır. Tereyağ ve şeker 4-5 dakika kremsi kıvam alana kadar çırpılır. Yumurta eklenir bir dakika daha çırpılır.
Bir kapta un, karbonat, tuz, nişasta harmanlanır karışıma eklenir. Spatulayla karıştırılır. Sonra cevizler eklenip karıştırılır.
En son çikolatalar eklenip karıştırılır. (Ceviz istemiyorsanız çikolatayı iki su bardağı yapın, çünkü kurabiyede yeteri kadar ağırlık olmazsa yayılacaktır.)
15-20 dakika buzdolabında dinlendirilip 5 büyük parçaya bölünür. 11-12 dakika veya hafif renk alana kadar pişirilir.
Bizcocho
Farklı kek tariflerinden nefis mi nefis bizcocho tarifi ile karşınızdayız. Yumuşacık dokusu ve az malzemesiyle enfes bir tarif o!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bizcocho
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 - 2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını iki ayrı kaba aktarın. Beyazının üzerine çok az şeker ilave edin ve iki katına çıkıp beyaz bir köpük olana kadar güzelce çırpın.
Şekerin geriye kalan kısmını yumurta sarılarının üzerine ilave edin ve güzelce çırpın. Yumurta sarıları da kremamsı bir hal almalı.
Yumurta sarılarının üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Güzelce çırpın.
Ayrı bir kapta çırptığınız yumurta beyazlarını, yumurta sarılarının olduğu kaba spatula yardımıyla üç seferde parça parça ilave ederek yedirin. Alttan üste doğru, yumurta beyazlarını söndürmemeye özen göstererek yedirin.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kelepçeli yuvarlak 24 ya da 22 cm'lik kek kalıbına hazırladığınız harcı aktarın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp kekinizi 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Tavuk Suyu Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ramazan Tarifleri
Yöresel Tarifler
Öğle Yemeği
Etli Çorba Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Diyet Yemekleri
İftar Yemekleri
Yaz Yemekleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 tane tavuk g&ouml;ğs&uuml
1 tane tavuk budu
6 su bardağı su
1 tane kuru soğan (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
Yarım havu&ccedil; (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay bardağı tel şehriye
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım limon

Hazırlanışı:
1. İlk olarak sarımsak ve soğanı soyup yıkayın.
2. Ardından duruladığınız soğanı k&uuml;&ccedil;&uuml;k olmayan par&ccedil;alara b&ouml;lerek sarımsak ile birlikte tencereye koyun.
3. Tavuk g&ouml;ğs&uuml; ve tavuk budunu yıkayıp tencereye ekleyin.
4. Dilerseniz tavukları da birka&ccedil; par&ccedil;aya b&ouml;lebilirsiniz.
5. Tavukların &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyerek tencereyi ocağa alın.
6. Tavuklar pişene kadar, yaklaşık 30 dakika kaynatın.
7. Pişen tavukları bir tabağa alarak soğumasını bekleyin.
8. Etler soğuyunca kemikleri ayıklayıp, tavukları k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde didin.
9. Başka bir tavada tereyağı ile unu kavurun.
10. Unun &ccedil;iğ kokusu &ccedil;ıktıktan sonra tavuk suyu ile birleştirin.
11. Topaklanmaması i&ccedil;in hızlı bir şekilde karıştırın.
12. &Uuml;zerine tuz ve karabiberi ekleyerek tavuk suyunu blenderdan ge&ccedil;irin.
13. Sonu&ccedil; olarak tavuk suyunun p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvama ulaşması gerekiyor.
14. Kaynayıp kıvamı tuttuğunda tavuk suyuna tel şehriye, rendelenmiş havu&ccedil; ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin.
15. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
16. Şimdiden.
Rokalı Yumurta Salatası
Rokalı Yumurta Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
roka
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım demet roka
2 tane taze soğan
Tuz
Kimyon
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kaşar peynir
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayıp doğrayalım, roka ve soğanı da doğrayıp yumurtayla karıştıralım.
Baharat ve tuzunu da ekleyelim.
Sonra zeytin yağını da üzerine gezdirelim.
En son kaşar rendeliyelim. Salatamız servise hazır. Yapanlara kolay gelsin.
Bazlama Nasıl Yapılır? (Videolu)
Bazlama Nasıl Yapılır? (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
Tuz
Eli yağlamak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına un alınır ve yaş maya ufalanarak una ilave edilir. tuz ilave edilir hepsi harmanlanır.
Ardından yoğurt ve ılık su eklenir ve yoğurulmaya başlanır.
Yumuşak ele yapışan hamur elde edilir. 40 dakika sıcak ortamda mayalandırılır.
Mayalanan hamur portakal büyüklüğünde parçalara ayrılır ve elinizi yağlayarak tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
Isınmış tavada arkalı önlü pişirilir.
Sıcakken üzerine tereyağ sürüp servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Peynirli Rulo
Çikolatanın olduğu bir tatlının kötü olma gibi bir ihtimali var mıdır? Asla! İşte Çikolatalı Peynirli Rulo tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Krep İçin: 2 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Malzeme İçin
100 gram quark (kefir) peyniri
50 gram mascarpone peyniri
150 gram çekirdekleri çıkarılmış taze vişne
Üzeri İçin: 200 gram bitter çikolata
30 gram kakao yağı

Hazırlanışı:
Krep için yumurtaları iyice çırpın. Süt ilave edip karıştırın. Üzerine keçiboynuzu unu, kakao ve bal ekleyip karıştırın ve akışkan bir kıvam elde edin. 2 Krepleri pişirmek için büyük boy tavayı ısıtıp, zeytinyağı gezdirin ve krep hamurundan 1 kepçe alıp, tavanın tam ortasına dökün. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun her yere eşit dağılmasını sağlayın. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Kenarları kalkmaya başlayınca krep pişmiş demektir.
Spatula yardımıyla ters yüz yapıp, 1 dakika pişirin. Kalan harcı da aynı şekilde hazırlayıp düz bir zemine teker teker yayın. 3 İç malzeme için quark peyniri ve mascarpone'yi karıştırıp vişne ilave edin ve yeniden karıştırın. Kreplerin ortalarına pay edip, rulo şeklinde katlayın. 4 Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ruloların üzerine gezdirin. Daha sonra kakao yağını gezdirip buzdolabının alt rafında donana dek dinlendirin.
Servis sırasında ikiye bölüp soğuk olarak servis yapın.
Tavada Semizotu Böreği
Tavada Semizotu Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
konserve domates
lor peyniri
peynir
pul biber
salça
şeker
semizotu
soğan
su
süt
tuz
un
yaprak
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su yada süt
2 kase ayıklanmış (Yaprak yaprak) semizotu
Orta boy soğan
1 orta boy domates (4-5 kaşık konserve domates)
1 yemek kaşığı salça
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal (olmak zorunda değil)
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı şeker
3-4 yemek kaşığı lor peyniri

Hazırlanışı:
Hamur yumuşak olacak şekilde yoğurulur.
Soğan ince ince doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur, salçası eklenir, biraz daha kavrulur ve baharatları, domatesi eklenir, altını kapatınca lor peyniri ve semiz otu eklenir.
Hamur ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır,hamur açılır ister yağda ister yağsız tavada kızartılır. (ben her ikisini de yaptım)
Yağda kızartılacaksa eğer her bir böreğe bir tatlı kaşığı zeytinyağı yetiyor. not: toplam 11-12 börek çıkıyor. not: semizotu böreğinin içine limon sıkılarak yenirse lezzeti başka olur
Sütlü Domates Çorbası
Sütlü Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
4-5 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı un (Ben tam buğday unu kullandım)
Yaklaşık 1 litre sıcak su (Kontrollü ilave ederek ayarlamanızı öneririm)
1 çay bardağı süt
Tuz
İsteğe göre kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Yağları tencereye alarak ocağın altını yakalım. Tereyağı eriyince unu ekleyerek birkaç dakika kavuralım.Salçayı da ekleyerek karıştıralım.
Kabuğu soyulup rendelenmiş domatesleri (ben rondodan geçirdim) ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
Suyunu kontrollü olarak ekleyelim ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Pütür kalırsa blenderdan geçirebilirsiniz.
Tuzunu da ilave edip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakalım.Servis etmeden önce sütü ilave edip karıştıralım.Dilerseniz üzerine kaşar rendesi ile servis edebilirsiniz.
Tavuk Suyu Çorba
Tavuk Suyu Çorba? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
limon
nane
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 litre su
1 bardak arpa şehriye
Tuz
2 dolu çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 dolu çorba kaşığı un
Yarım limon
2 dolu çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı nane

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk 2 litre su ile iyice haşlanır. (Ben haşlarken daha iyi tat alabilmek için suyuna tuz ve bir minik soğan ekledim)
Daha sonra haşlanan sudan tavuk alınır ve suya şehriyeler eklenip pişene kadar kaynatılır.
Bu arada terbiyesi için yoğurt, yumurta, un iyice çırpılır. (yumurta kokusu olmaması için ben robotta çırptım. )
Tavuk minik minik didiklenir ve şehriyelerin içine atılıp 1 kaç dk daha kaynadıktan sonra terbiyesi kesilmemesi için yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır ve yaklaşık 10 dk kadar daha kaynatılır.
Bu arada ise tereyağ bir tavada eritilir ve nane ile kavrulur.
Kaynayıp hazır olan çorbaya kavrulmuş naneyi de ekleyip 1 kaç dk daha kaynattıktan sonra sıcacık servis edilir.
Çiğ Pancar Salatası
Çiğ pancar salatası, sağlığı ve lezzeti bir arada arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Göz alıcı renklere sahiptir, sağlığınızı destekler.!
Kategori: Salata
Etiketler: çiğ
pancar
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet pancar
1 adet yeşil elma
1-2 dal doğranmış maydanoz
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pancar ve yeşil elmayı rendeleyin ve büyük bir kaseye alın.
Doğranmış maydanozu, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Servis yaparken üzerine dövülmüş ceviz içi serpin
Çiğ pancar salatası tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Kahvaltılık Pankek
Kahvaltılık Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, tuz ve şekeri çırpıyoruz.
Miksere gerek yok, basit bir tel çırpıcı işinizi görür.
Öyle uzun uzun çırpmanıza da gerek yok, 1-2 dakika hızlıca karıştırın yeter.
Sonra sütü ve sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, içinde topak kalmayana kadar karıştırın.
Kaskatı değil ama kek hamurundan daha koyu kıvamlı bir karışım olmalı.
Teflon tavamızı yüksek ateşte ısıtıp daha sonra orta ateşe alıyoruz.
Karışımımızı benim gibi Boş bir sıkmalı kaba konulur. (Mayonez, ketçap veya meyve sosu kabı vb. ). yoksa bir veya bir buçuk yemek kaşığı kadar alıp tavanızın büyüklüğüne göre dikkatli bir şekilde iki veya 3 tane döküyoruz. Kendiliğinden yayılacaktır zaten.
Üstü göz göz olmaya başlayınca bir spatula yardımıyla ter çeviriyoruz.
Arka yüzü de kızarınca servis tabağına alıyoruz.
Aynı işlemi karışımımız bitene kadar uyguluyoruz.
Hepsi hazır edildikten sonra servis tabağına diziyoruz.
Çeşitli meyve dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.