mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Ispanaklı Yumurtalı Yemek
Kıymalı Ispanaklı Yumurtalı Yemek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kıyma
soğan
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
250 gr. kıyma
3 adet yumurta
1 adet soğan
1 adet yufka
6-7 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Ispanak çok az zeytinyağı ile suyu çekene kadar kavrulur.
1 adet soğan zeytinyağı ile pemleşene kadar kavrulduktan sonra kıyma eklenir kıyma pişene kadar kavrulur.
Her ikisi de piştikten sonra birleştirilip karıştırılır.
Orta boy yuvarlak borcam tepsisine (yağlı kağıt varsa yağılı kağıt koyulabilir)
1 adet yufka serilir. Kenarları dışarı sarkacak şekilde. Kıyma ve ıspanaklı karışım yufkanın üzerine serilir.
3 yumurta çırpılır ve ıspanağın üzerine dökülür.
Yufkanın kenarları resimdeki gibi kıvrılır, istenirse yufkanın üzeri süt ile ıslatılır.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ilıyınca kesilir ve servis edilir.
Kırmızı Meyveli Turta
Bu sıcak yaz günlerinde damaklara ferahlık katacak enfes bir tatlı tarifimiz var! Kırmızı meyveli turta tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: kırmızı
meyveli
turta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram un
2 adet yumurta
100 gram pudra şekeri
100 gram soğuk tereyağı
1 tutam tuz
250 mililitre süt
4 adet yumurta sarısı
75 gram toz şeker
1 paket vanilin
200 gram beyaz çikolata
1 paket sıvı krema
1 küçük boy kase çilek
1 küçük boy kase frambuaz
1 küçük boy kase böğürtlen

Hazırlanışı:
Turta hamuru yapılışı: Bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alalım ve malzemeler birleşene kadar yoğuralım.
Turta hamuru çok yoğrulmayan bir hamur olduğu için malzemelerin karışmış olması yeterli olacaktır.
Hamuru bir streç filme sarıp yaklaşık 20-30 dakika buzdolabında (+4 derecede) bekletelim.
Hamur bekledikten sonra tezgaha biraz un serpelim ve hamuru biraz yoğurup merdane yardımıyla açalım.
Turta hamurunu açtıktan sonra turta kalıbına yerleştirelim ve üzerine yağlı kağıt koyup ağırlık yapacak nohut, kuru fasulye gibi bakliyat ekleyelim.
Bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarlarının rengi değişene kadar pişirelim.
Ardından yağlı kağıt ve üzerindeki ağırlıkları alıp tüm turta pişene kadar yaklaşık 20 dakika 180 derece fırında pişirmeye devam edelim (her fırın farklılık göstereceği için fırınınızı devamlı kontrol halinde tutun).
Fırından çıkarılan turtaya sıcakken yumurta akı sürelim (bu turtanın daha kıtır kıtır olmasını sağlayacak).
Beyaz çikolatalı pastacı kreması tarifi: Un, şeker ve yumurta sarılarını bir tencereye alalım ve üzerine sütü ekleyelim.
Bir çırpıcı yardımıyla devamlı karıştırarak pişirelim. Kıvam alınca içerisine beyaz çikolatayı ekleyelim. Ocaktan alalım.
Bir paket sıvı kremayı çırpalım ve katılaşınca hazırladığımız pastacı kremasına ekleyelim. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
Hazırladığımız beyaz çikolatalı kremayı dökelim ve istediğimiz meyveleri ekleyerek servise hazır hale getirelim.
Ekmek Üstü Pizza
Ekmek Üstü Pizza? Ekmek Üstü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
dil peyniri
peynir
ekmek
kırmızı biber
biber
mısır
sıvı yağ
sosis
sucuk
süt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-10 dilim ekmek
2 tane küçük sosis
Sucuk
Yarım kırmızı biber
1 küçük kase mısır
1 tane dil peyniri
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle dilimlenmiş ekmeklerimizi yağılı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta süt ve yağı karıştırıyoruz.
İçine tuz, karabiber ve pulbiber ekliyoruz.
Sonra doğradığımız malzemeleri içine katıp karıştırıyoruz.
Hazırladığımız harcı ekmeklere döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
herkese
Mercimekli Köfte
Mercimekli Köfte? Mercimekli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı 200 ml kırmızı mercimek
4- 5 su bardağı kaynar su
2 su bardağı köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
100 ml sıvı yağ
1 demet yeşil soğan
1 demet bi marul
2 limon maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz,kara biber,pul biber, kimyon

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp 4 -5 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin içine bulguru koyun karıştırın.
Ağzını kapatarak bir kenara alın.
Maydanoz ve soğanı yıkayın ince ince doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağı koyun.
2 adet kuru soğanı ince doğrayın pembeleşinceye kadar pişirin.
Salçaları da ekleyin tuzu, baharatları ekleyin mercimeğin üzerine ekleyin. İyice karıştırın.
Maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyin elinizle yoğurup sonra şekil verin.
Limon ve marula servis edin.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 su bardağı irmik
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un (kontrollü)
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su (10 dakika kaynatıp soğutalım.)
İrmik

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurup unu kontrollü olarak ekleyelim.
Unu da ekleyip ele yapışmayan hamur yapalım.
Şerit şeklinde uzun çubuklar yapıp irmiğe bulayıp keselim. (Lokmalık)
190 derecede pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından çıkınca şerbeti ekleyelim. ~~
Fırın Köfte
Fırın Köfte? Fırın Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates püresi
domates salçası
salça
galeta unu
un
irmik
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 kaşık irmik
1 fincan galeta unu
Karabiber, tuz, kimyon
2 diş sarımsak
2 adet büyük boy patates
3-4 adet sivri biber
3 adet orta boy domates
Sos için
1 kaşık domates salçası
1 çay bardağı domates püresi
1 kaşık tereyağ
2 kaşık sızma zeytinyağ

Hazırlanışı:
Kıyma, soğan rendesi, galeta unu, sarımsak rendesi, irmik, tuz ve baharatlar ile yumuşak bir köfte hazırlanır.
Patatesler, biberler ve domatesler ince doğranır.
1 sıra köfte 1 sıra patates aralarına biberler ve domatesler eklenir.
Salça ve domates püresi baharat ve tuz karıştırılır. Karışıma sızma zeytinyağ ve su ilave edilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
Küçük parçalar halinde tereyağ üstüne konulur ve fırına verilir.
175 derecede 40 dk üstü iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Herkese
Ilık Kabak Salatası
Kabak salatası nasıl yapılır? Hafif ama lezzetli bir salata tarifi arıyorum diyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Ilık kabak salatası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
SOS İÇİN
1 demet dereotu
2-3 dal nane
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
ÜZERİ İÇİN
100 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup tuzlu suda hafif çiğ kalacak şekilde haşlayın.
Süzgece alıp suyunu süzdürün. Daha sonra iri halkalar şeklinde doğrayın ve bir kaba alın. Sos için ince kıyılmış dereotu, nane ve dövülüş sarımsak, sirke, tuz ve zeytinyağını iyice çırpın.
Kabak sıcakken sosu üzerine gezdirip harmanlayın ve servis tabağına alın. Üzeri için peyniri küp doğrayıp salatanın üzerine serpiştirin. Ilık olarak servis yapın.
Köz Patlıcanlı Beyti Kebap
Köz Patlıcanlı Beyti Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru maya
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı su
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 adet orta boy patlıcan

Hazırlanışı:
Lavaşın hazırlanışı; bütün malzemeleri bir kapta pürüzsüz bir kıvam alasıya kadar yoğurun.
Üzerine streç filmle streçleyip bezle örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
Hafif unlayarak incecik açın ve yağsız tavada alt üst edin.
Buradaki püf nokta lavaş pişmeye başladıktan sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayacaktır.
Kabarmaya başladıktan sonra 15 saniye de bir sürekli alt üst çevirin piştikten sonra bir beze sarın.
Köz patlıcanın hazırlanışı patlıcanların üzerlerine bir kaç çizik atarak ocağın üstünde alt üst yaparak közleyin.
Köftenin hazırlanışı; soğan ve sarımsağı rondodan geçirin dilerseniz rende de yapabilirsiniz suyunu süzün ve yoğurma kabına bütün malzemleri alıp köfte harcını yoğurun.
Üzerini örtüp dolapta 20 dakika dinlendirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine uzun köfteler halinde koyun dilerseniz şişe dizerek de yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice pişirin.
Dilerseniz köftelerin yanına biber ve domates de koyup közleyebilirsiniz.
Daha önceden hazırladığınız lavaşlara önce patlıcanı daha sonra da pişen köfteleri sarın ve ister halkalar şeklinde ister de verev olacak şeklinde dilimleyin.
Dilimlediğiniz kebapları 5-10 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
Son olarak da üzerine hazırladığınız yoğurt ve salçalı sosu dökerek sunumunuzu yapabilirsiniz.
Sütlü Unlu Yumurta
Sütlü Unlu Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Unlu Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı un
Sıvı yağ yada tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü çırpalım.
Ardından unu ekleyip tekrar çırpalım.
Az miktar da tuz ekle ve tavaya yağı koyalım.
Isınınca karışımı dökelim, bi iki kere çevirelim.
Kupta Tiramisu
Tam bir lezzet patlaması, hafif mi hafif, bol kremalı şahane bir tatlı. Sıradanlıktan uzak olan kupta tiramisu kesinlikle favoriniz olacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kupta
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 kahve fincanı un
2 adet yumurta sarısı
200 gram labne
1 paket krem şanti
1 paket kedi dili bisküvi

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye aktarıp kaynatmak için ocağa koyalım. Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını 2-3 dakika çırpalım ve unu ilave edip karıştıralım.
Kaynayan sütten bir miktar alıp karışımı açtıralım ve süzgeç yardımıyla kalan kaynayan süte döküp hızlıca karıştıralım, zaten hemen kıvam alıyor. Bir yere soğuması için kaldıralım.
Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip 5 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın, ardından labneyi ekleyip tekrar 3-4 dakika daha çırpın.
Krema hazır olduğunda kuplara biraz kremadan döküp kedi dillerini kahveli şerbete ( 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı sade granül kahveyi 1 su bardağı süt ile karıştırın.) batırıp üzerine dizelim, tekrar krema dökelim.
Dilerseniz 3 kat krema 2 kat kedidili yapabilirsiniz nasıl arzu ederseniz.
Tereyağda Kızartılmış Yoğurtlu Karnabahar
Tereyağda Kızartılmış Yoğurtlu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Karnabaharı tam sapından kesip sapıyla tek tek uzunluğu kesiyoruz çok kalın veya ince parçalar olmayacak şekilde kesiyoruz. (fotoğrafta gösterdiğim gibi).
Bir tavada tereyağı eritiyoruz ve karnabaharı biraz soteliyoruz.
Dağılmaması için fazla karıştırmıyoruz.
Biraz kızarttıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde demliyoruz.
Önce suyunu verir sonrada suyu çekilmeye başlar.
Karnabahar fazla yumuşak olmayacak kıvama geldiğinde servis tabağımıza alıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra üzerine önce çırpılmış yoğurt/sarımsağı döküyoruz.
Sonrada kızartılmış tereyağ/kırmızı biberi döküyoruz. Vee.
Etli Göçmen Pilavı
Etli Göçmen Pilavı? Etli Göçmen Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
domates
et
karabiber
kekik
kimyon
pirinç
salça
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
5 adet domates
1 kilodan biraz az haşlanmış ve ince kıyılmış et yada tavuk
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
4/1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Et yada tavuk tercihe kalmış haşlanır.
5 adet orta boy domates kabukları soyulup ya ince kıyılır yada rende yapılır tercihe kalmış.
Tencereye konur, üzerine haşlama et suyundan 10 bardak eklenir.
Ocakta kaynatılır,içine salça,tuz, baharatlar, sıvıyağ eklenir.
Kısık ateşte 15 dk pişirilir.
Bir taraftan 1. 5 su bardağı pirinç yıkanıp süzülür.
Fırın tepsisine yayılır üzerine haşlanmış et yada haşlanmış tavuk didilir veya doğranır.
En üstede domates sosu dökülerek 160 derece fırında 45 dk pişirilir,eğer su çok azalırsa tekrar eklenir.
Et Soteli Pilav
Et Soteli Pilav? Et Soteli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kuşbaşı
maydanoz
pirinç
salça
sarımsak
sebzeli çeşni
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuş başı et
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
Tuz karabiber
Sebzeli çeşni
Salça
Maydanoz
1 kase pirinç
Ilık su
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Et sote için, soğanı biberi sarımsağı sıvı yağda sote yaptım.
Dana etini ilave ettim kısık ateşe yavaş yavaş pişti.
Tuzunu sebzeli çeşni ilave ettim biraz da karabiber.
Arzuya göre salça ilave edebilirsiniz az sıcak su. Ben sade yaptım.
Pirinç pilavının yapılışı,yağı ısıtın pilavın suyunu süzdüğüm pilavı tavaya ilave ettim karıştırdım, sıcak suyunu ilave ettim.
Tuzunu ve sebzeli çeşni ilave ettim, kısık ateşe suyunu çekene kadar pişti.
Piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendirin.
Pancarlı Brownie
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Pancarlı Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 16

Malzemeler:
8 yemek kaşığı tereyağı
250 g toz şeker
75 g kakao
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
1.5 su bardağı pancar püresi
¾ su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı damla çikolata
File fındık

Hazırlanışı:
1. Tereyağını bir tavaya alıp eritin.
2. Hafif kahverengi olunca ocaktan alın.
3. Toz şeker, kakao ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tereyağlı karışıma ilave edin.
5. Vanilya özü ve pancar püresini ekleyip karıştırın.
6. Un, kabartma tozu ve damla çikolatayı ekleyip tüm malzemeler özdeşleşinceye kadar karıştırın.
7. Karışımı yağladığınız fırın kabına alın.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-35 dakika pişirin.
9. Fırından alıp ılındıktan sonra üzerine file fındık serpin.
10. Dilimleyerek servis yapın.
Ev Yapımı Ekmek
Dışarıdan ekmek almaktan sıkıldıysanız evdeki malzemelerle enfes ekmek hazırlamak mümkün. Ev yapımı ekmek tarifi ile tanışın.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ev
yapımı
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
7 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine ılık suyumuzu koyup üzerine mayamızı ilave edip güzelce karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz.
Unumuzu ve tuzumuzu ilave edip güzelce yoğuruyoruz. 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Elimize alarak unlanmış tepsimize koyuyoruz. Üzerine un serpiştiriyoruz. 30 dakika da tepside mayalandırıyoruz.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 ila 45 dakika kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak taze taze tüketiyoruz.
Pasta Makarna
Pasta Makarna? Pasta Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
makarna
maydanoz
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket geniş, uzun boru makarna (Ben barilla tortiglioni kullandım)
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
7-8 dal maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
3-4 adet domates (300 ml kavanoz kullandım)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
Sarımsaklı yoğurt
Biberli yağ

Hazırlanışı:
Domates, tereyağı, kekik, tuz tencerede kaynatılır ve blenderdan geçirilir. Hafif koyu bir kıvam olması tercih edilebilir.
Kıyma, maydanoz, rendelenmiş soğan ve sarımsak ile harç hazırlanır.
Hazırlanan harç sıkma torbasına alınır ( bu aşamada sıkma torbası işinizi oldukça kolaylaştırıyor. Harcı azar azar koyulmalıdır.
Sıkma torbasını tuttuğunuzda avuç içinizi kaplayan kısımdan fazla koymazsanız daha rahat sıkarsınız)
Sıkma torbasına alınan harç ile makarnaların içi doldurulur.
Doldurulan makarnalar kaynar suda yaklaşık 20 dk haşlanır. (daha diri seviyorsanız kutuda yazan pişirme süresine bağlı kalabilirsiniz)
Servis yapabileceğiniz bir kaba kelepçeli yada ayarlanabilir kalıp koyulur. (ben tepside yaptım. Uygun kapta yaparsanız servis tabağına aktarma sorunu yaşamazsınız)
Kalıbın içi sık şekilde doldurulur.
Makarnaların üzerine hazırlanan domates sosu gezdirilir.
Rendelenmiş kaşar peyniri koyulur.
Isıtılmış fırında 200 derecede peynir eriyip kızarana kadar pişirilir.
Çevreleyen kalıp çıkartılarak servis edilir.
Üzerine maydanoz serpilir.
Bu aşamalar çok zor derseniz, aynı işlemi dizme yapmadan doldurulan makarnaları fırın tepsisine aktarıp, üstüne domates sosu ve kaşar peyniri koyarak da yapabilirsiniz.
Alternatif servis önerisi olarak haşlanmış makarnaları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt koyup ve biberli yağ gezdirebilirsiniz.Domates soslu fırın halinin daha güzel olduğunu söylemek gerek.
Kadayıflı Baklava
Kadayıflı Baklava? Kadayıflı Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kadayıf
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
750 gram baklavalık yufka
250 gram kavrulmuş kadayıf
200 gram ceviz
200 gram tereyağ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle kavrulmuş kadayıfla cevizi karıştıralım.
Sonra iki adet yufkayı üst üste koyalım üzerine kadayıf döküp rulo şekilde saralım.
Bu işleme yufkalar bitene kadar devam edelim bittikten sonra tereyağını eritelim.
Sonra üzerindeki köpüğü alalım baklavanın her yerine sürelim.
180 derecede pişirelim şerbeti ocak koyalım on dakika kaynatalım ikisi de ılıkken şerbetini verelim.
Taze Fasulye (Kalorisi Düşük)
Taze Fasulye (Kalorisi Düşük)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
baharat
küp şeker
salça
sıvı yağ
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
300-400 gram taze fasulye
1 yemek kaşığı salça
Tuz ve baharatlar (karabiber, pulbiber, kimyon)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küp şeker (sadece kendinize yapmıyorsanız)
Su

Hazırlanışı:
Taze fasulyeyi temizleyelim doğrayalım.
Kaynar suda 20 dk haşlayalım.
Bu sırada soğanı doğrayalım.
Tencereye yağ ekleyip biraz ısıtalım sonra doğradığımız soğanları atalım. Eğer yağı az olursa su ekleyebilirsiniz.
Orta ateşte soğanları soteleyelim.
Daha sonra salçayı ekleyelim.
Daha sonra fasulyeleri ekleyelim ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatıp 20 dk pişmesini sağlayalım.
Tuz ve baharatları ekleyip bi 10 dk daha pişirelim ve hazır:)
AğIzda Dağılan Mayasız Poğaça
AğIzda Dağılan Mayasız Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karbonat
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
teremyağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr margarin (teremyağ)
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3-4 su bardağı un
İçine beyaz peynir veya dilediğiniz harç
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bütün malzemeler karıştırılarak yoğurulur.
Un kontrollu eklenmelidir.
Hamur 15 dk üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır.
Süre sonunda küçük parçalar koparılıp elde hafifçe açılarak istenen iç malzeme koyulup kapatılır.
Kapanan kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir, yumurta sarısını sürüp çatal ile çizilir.
İsteğe göre susam, çörek otu serpilip fırında 200 derecede 25-30 dk pişirilir.
Bu ölçülerle 30-32 adet poğaça elde edilmektedir. Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık poğaçanız.
Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet)
Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
limon suyu
mısır unu
un
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
2 adet yumurta
1,5 su bardağı açık mısır unu
Yarım su bardağı un
Tuz
1 litre su
Yarım limon suyu (Kararmasın diye)
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye dikine kesin.
Daha sonra uzun uzun dört parçaya ortadan keserek bir parmak boyunda şeritler elde edin. Tuzlu suda 20 dakika bekletip kaynayan suya patlıcanları ekleyin.
Kararmasını önlemek için yarım limon suyu ilave edin.
Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika kadar haşlayıp süzün.
Süzülen patlıcanları soğuk sudan geçirerek şoklayın ve soğutun.
Ardından patlıcanların iyice süzülmesini sağlayın.
Üzerine tuz ilave edin.
Patlıcanları ilk olarak una sonra çırptığımız yumurtaya en son mısır ununa bulayın.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Mısır unu sayesinde kesinlikle yağ çekmiyor.
Sıcakken servis yapın. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Evde Kaşar Tadında Peynir Yapımı
Evde Kaşar Tadında Peynir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
süt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kilo süt
Yarım bardak elma sirkesi
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sütümüzü ocağa alıp kaynatıyoruz.
Bir kaç dakika kaynayan süte iki kilo için yarım bardaktan hesaplayarak (5 kilo için 1 su bardağı gibi) elma sirkesini ekliyoruz.
Aynı zamanda 2 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip, hafifçe karıştırarak kaynatıyoruz.
5 dk daha kaynatıp ardından kapatıp ılıtıyoruz.
Alta geniş bir kap, üzerine süzgeç ve onun içine tülbent serip, peynirleşen sütü döküyoruz.
Tülbentin ağzını bağlayıp, üzerine ağırlık koyuyoruz.
Ben içi su dolu küçük tencere koymuştum. Süzülünce de peynirimiz hazır.
Favoriniz Olacak Unlu Patlıcan Kızartması
Favoriniz Olacak Unlu Patlıcan Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük patlıcan
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı su
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sosu için su haricindeki malzemeleri derince kaba alarak azar azar su ilavesi yaparak çırpalım ve sıvı olmayan kıvamda sos elde edelim.
Diğer taraftan patlıcanları ince halka şeklinde doğrayalım. Tavamıza sıvı yağımızı alarak kızdıralım.
Sosa batırdığımız patlıcanları aralıklıklı olarak dizerek arkalı önlü kızarana dek pişirelim. Sıcak servis yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden.