mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Tahin Helvası
Fırında helva tarifi enfes lezzeti ve pratik hazırlanışıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Helva
Etiketler: fırında
tahin
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
350 gram sade tahin helvası
1 çay bardağı süt
1/2 adet limonun kabuğu
5 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tahin helvasını parçalayıp güveç fırın kabına alın. Süt, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve tereyağını ekleyin.
Çatalla iyice ezin.
190 derece fırında 15 dakika pişirin.
Sihirli Kek
Sihirli Kek? Binlerce kişinin defterindeki Sihirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta akı(mikserle beyaz köpük olana kadar çırp)
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı hindistan cevizi ( A101 in Hindistan cevizi güzel oluyor)
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çay
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İçindeki beyaz toplar için, yumurta aklarını kar beyaz olana kadar çırp. Pudra şekeri ve Hindistan cevizini ilave et. Güzelce karıştır elinle.
Böyle kurabiye hamuru kıvamında bir harç olacak. Ellerini hafif yağla ve yumurta büyüklüğünde bezeler yap buzdolabının normal rafında 30 dk dinlendir.
Yumurtalarımızı kar beyaz olana kadar çırpıp şekeri ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Bütün sıvı malzemeleri ekleyelim çırpmaya devam edelim
Kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim ve mikseri bırakıp tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Hafif koyu bir hamur olacaktır.
Tereyağıyla yağladığımız kek kalıbına karışımın yarısını dökelim
Buzdolabında bekleyen bezeleri çıkarıp kek kalıbımıza tek tek yerleştirelim. Üzerine artan karışımı dökelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 30-35 dakika pişirelim.
Su Ve Süt Kefiri
Su Ve Süt Kefiri? Su Ve Süt Kefiri Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
sarı üzüm
üzüm
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 litre içme suyu
1 litre süt
1 tatlı kaşığı su kefiri
1 tatlı kaşığı süt kefiri
10 tane küçük sarı üzüm
2 çorba kaşığı tozşeker
2 ince limon dilimi
2 tane kavanoz ( biri 1.5 lt diğeri 1 litre)
Plastik tel süzgeç
Tahta kaşık

Hazırlanışı:
Su kefiri için; 1,5 lt suyu kavanoza boşaltalım. Su ve şekeri koyup, karıştıralım. Ardından kefir mayasını ekleyelim.
Üzüm ya da incir ya da günkurusunu ve limonu ilave edip, ağzını kapağıyla kapatalım. 36-72 saat doğrudan ışık almayan karanlık bir yerde bekletelim.
1 gün sonra kabarcık var mı? kontrol edelim. Varsa, aktifleşme başlamış demektir. Biraz karıştırıp tekrar kapatalım.
3 gün beklemesinden yanayım. En son süzüp içebilirsiniz. Taneleri tatlı suyla yıkayıp tekrar kullanabilirsiniz.
Süt kefiri için; ilk kez yapıyorsanız bir çay bardağı oda ısısında sütü kavanoza boşaltalım. Mayaları da ekleyip peçeteyle kapatalım.
Sıcak biyerde yoğurt mayalar gibi sarıp 3 gün bekletelim. Sallamadan ve karıştırmadan 3 günün sonunda kapağını kapatıp dolaba kaldıralım. 1 gün beklesin. Kefiri süzelim.
İkinci mayalama oda sıcaklığında süte 2 çorba kaşığı mayayı ve kefir tanelerini ekleyip,ağzını yine bir bezle ya da kapağını sadece üstüne koyarak mayalayalım.
Yazın 10-15 kışın 18-20 saatte mayalanır. Mayalanma gerçekleşince yine buzdolabına kaldıralım. İçme suyuyla yıkayıp, tekrar mayalandırma için kullanabiliriz.
Fattuş (Fattoush) Salatası
Nar taneleri ve kızarmış Lübnan ekmeği ile daha önce denediğiniz hiçbir salataya benzemeyen eşsiz bir lezzet fattuş. Hemen deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: fattuş
(fattoush)
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
1 bağ roka
2 dal nane
1/2 bağ maydanoz
1 tutam Akdeniz yeşilliği
1 avuç bebek ıspanak
1 adet nar
1 adet Lübnan ekmeği
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün salata malzemeleri yıkanıp süzülür.
Sırayla doğranıp geniş bir kaba alınır.
Nar çıkarılır ve salatanın üstüne eklenir.
Ekmek küçük kareler şeklinde doğranır. Kızgın yağda eşit olacak şekilde kızartılır.
Salatanın üstüne eklenir.
Sosu servisten önce eklenip geniş bir kapta servis edilir.
Hem diyetinizin doyurucu bir parçası hem de yemeklerinize ferah bir eşlikçi olacak bu salatayı mutlaka deneyin.
Kolay Bisküvi Pastası (Videolu)
Kolay Bisküvi Pastası (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak şeker
Yarım bardak nişasta
Yarım bardak un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı terayağ
2 yemek kaşığı kakao
Çeyrek bardak soğuk su (1/4)
Yeteri kadar petibör bisküvi (yaklaşık 1 buçuk paket)

Hazırlanışı:
Şeker, nişasta, un, vanilya uygun bir tencereye alınarak karıştırılır.
Yavaş süt ilavesiyle birlikte güzelce çırpılır. Pişmeye bırakılır.
Koyulaşıp göz göz olduğunda ocağın altı kapatılarak içerisine tereyağı eklenir ve karıştırılır. Daha sonra pürüzsüz bir kıvam alabilmesi için blendırdan geçirilir.
Kakao ve su pürüzsüz olacak şekilde karıştırılır.
Pişirilen muhallebinin yarısı kakaolu karışıma boşaltılır ve çırpılır. Böylelikle hem kakaolu hem de beyaz muhallebi elde edilir.
Orta boyutta bir kalıbın altına bisküviler dizilir. Ben bisküvi pastasını çok yumuşak sevmediğim için bisküvileri sütle ıslatmadım.Dilerseniz, yumuşak seviyorsanız, kalıba dizmeden önce sütle ıslatabilirsiniz.
Bisküviler yan yana dizilir. Sırasıyla bir katın üzerine kakaolu, bir katın üzerine beyaz muhallebi sürülerek muhallebiler bitene kadar işleme devam edilir.
Üzeri kapatılarak birkaç saat yada bir gece buzdolabında dinlendirilir.
Servis etmeden önce üzerine kakao serpilir. Dilimlere ayrılarak servis edilir.
Prenses Tacı Tatlısı
Prenses Tacı Tatlısı? Prenses Tacı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek aromalı jöle
irmik
margarin
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı süt)
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya
Dr Outker Çilekli jöle
Üzerindeki tarife göre hazırlanır

Hazırlanışı:
Jöle hazırlanır ve tupperware prenses tacı kalıbına dökülür.
Ardından irmikli tatlı için margarin hariç bütün malzemeleri karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra margarini eklenir ve karıştırılır.
Ardından kalıba dökülür.
Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba konulur.1 -2 saat sonra servis edilir
Yumurtasız Tuzlu Kurabiye
Yumurtasız Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kabartma
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Susam yada çörek otu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında margarin,sıvı yağ, sirke yoğurt şeker tuzdan yumuşak bir hamur tutalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım susama bulayalım.
Tepsiye dizelim 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
Portakallı Hafif Pasta
Portakallı Hafif Pasta? Portakallı Hafif Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 bardak portakal suyu
Yarım bardak su
3 kaşık un
2 kaşık nişasta (nişastanız yoksa 3 yerine 4 kaşık un ekleyin )
7 kaşık şeker
1 vanilya
1 çorba kaşığı şeker
Yarım portakal

Hazırlanışı:
Kek için: İlk olarak yumurtayı şeker ile birlikte çırpıyoruz.
Sonra sıvı yağını ve sütünü ekiliyoruz.
Ununu ilave son olarak vanilin ve kabartma tozunu ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim. keki kurdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
Kek sosunu kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine eşit bir şekilde dökelim.
Muhallebi için vanilin hariç bütün malzemeleri tencereye alın katılaşana kadar pişirin en son vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
Portakalı jöle portakal suyunu tencereye alın.
Üzerine şeker ve 3 yemek kaşığı nişastayla beraber pişirin nişastanız yoksa unda koyabilirisiniz. Soğumaya bırakın.
Son olarak bir kurdan yardımı ile keke batırın
Üzerine portakalı sosu dökün.
Onun üzerine muhallebiyi ve son olarak portakal jölesini heryere yayın, üzerine portakal kesip süsleyin. ve tatlınız hazır bir kaç saat dolapta dinlendirin ve servise hazır
Anne Kurabiyesi
Anne kurabiyesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: anne
kurabiyesi
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay bardağı karbonat
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
1 su bardağı üzüm
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini önce şeker ile birleştirin.
Ardından içine bir çay bardağı yoğurt bir çay bardağı sıvı yağ bir yumurta (yumurtanın birinin sarısını hamura diğerini dışı için kullanacağız) iki çay kaşığı karbonatı ekleyin.
Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurunuz tamam demektir.
Fındıkları dövüp üzümle beraber yavaşça ve parmak uçlarınızla karıştırarak hamura yedirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparım önce yumurtanın beyazına ardından toz şekere bulayın.
Önceden ısınmış 180°’de üzeri kızarana kadar pişirin.
Malatya Usulü Kızartılmış Biber Patlıcan Dolması
Malatya Usulü Kızartılmış Biber Patlıcan Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
biber salçası
salça
çay
dolmalık patlıcan
patlıcan
domates
domates salçası
kuru soğan
soğan
nane
nar ekşisi
sıvı yağ
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo orta boy dolmalık patlıcan (yada orta boy düz şekilli biraz şişman herhangi bir patlıcanda olabilir)
1 kilo üç burun biberi
2 kase baldo pirinç
4 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3_4 tane domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi (çok ekşi sevmeyenler miktarını azaltabilir)
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberlerin içlerini boşaltıp oyuyoruz.
Kızartma yağını tencereye veya tavanıza koyup kızıdırıyoruz.
Patlıcanları kurulayıp kızgın yağa bırakıp çokta kurutmadan biraz kızartıyoruz.
Karnıyarık kızartması gibi değil biraz diri kalmalı.
Havlu peçete serili tepsiye kızaran önce patlıcan,sonrada biberleri koyup fazla yağını alıp soğumaya bırakıyoruz.
Başka bir tencerede soğanları ince ince doğrayıp ayrı bir büyük tencerede kavurup salçalarını 1 çay kaşığı tuzu ben az tuzlu seviyorum siz nasıl seviyorsanız öyle ayarlayın.
Tuzu, nanesini,nar ekşisini,sumağını ekleyip birazda böyle kavurup suyunu ekleyip iç harcını pişiriyoruz.
Suyu malzemelerin üzerini biraz geçecek kadar ağzı açık tencerede karıştırarak pişirin.
Ilıyınca patlıcan ve biberlerin içine parmak ucunuzla biraz tuz sürüp tatlı kaşığıyla dolmaları doldurup doğranmış domateslerinizi de dolmaların ağzına koyun.
Tencerenin kurduğunuz dolmaların üzerini geçecek şekilde sıcak suyu koyun önce harlı ateşte kaynatmaya başlar başlamaz ocağın altını kısık ateşe alıp pişmeye bırakın.
Piştikten sonra 15-20 dk. dinlendirip sonra sıcak olarak servis edin.
Deneyeceklere Afiyet şifa olsun.
Kremalı Portakal Rüyası
Kremalı portakal rüyası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: kremalı
portakal
rüyası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 adet portakalın suyu
1/2 adet portakalın kabuğu
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krema
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi de ilave edilerek karıştırılır. Son olarak da kakao, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave edilir. Hafif hafif, alttan üste karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Çikolatalar benmari usulü eritilir. Krema bir kaba alınarak çırpılır. Çikolatalar, çırpılmış ve kıvam almış kremaya 2-3 seferde dökülecek şekilde ilave edilir.
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Süt ve portakal suyuyla ıslatılır. Krema üzerine yayılır ve süslemesi yapılır.
Yumurtalı Makarna
"Yumurtalı makarna mı olur?" diyenler için bizzat biz ön yargılarınızı kırmaya geliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Makarna
Etiketler: yumurtalı
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket makarna
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Makarnaları kaynar suda haşlayın.
Tavaya yağı ekleyin ve yumurtayı da ilave edin. Güzelce karıştırarak pişirin.
Yumurtaların üzerine haşlanan ve süzülen makarnaları ekleyin. Karıştırın.
Pul biber ekleyerek servis edin.!
Elma Şekeri
Elma Şekeri? Onlarca kişinin defterindeki Elma Şekeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 Elma
4 yemek kaşığı şeker
50 ml Su
Kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Elmaları güzelce yıkıyoruz.
Çubukları ortasına batırıyoruz.
4 yemek kaşığı şekeri yağlı kağıdın üzerine serpiyoruz.
Diğer malzemeleri tencereye verip kaynatıyoruz.
Yaklaşık 2 dakika soğumasını bekliyoruz.
Elmaları içine bandırıyoruz.
İsteğe göre bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. (Ona göre Elma şekeri daha kalın oluyor).
Yoğurtlu Pazı Kavurması
Yoğurtlu pazı kavurması tarifi, hafif sebze yemeklerinin arasında en sevilen tariflerden biri olmaya aday. Hem pratik hem de çok kolay.
Kategori: Sebze
Etiketler: yoğurtlu
pazı
kavurması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet pazı
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Soğanlar kavrulurken pazıları yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız pazıları da soğanların üstüne alın ve pazıların renkleri dönene dek kavurarak pişirin.Tuz ve karabiberini de ekleyin.
Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin ve biraz kırmızı toz biber serperek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 201 kalori
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 küçük çay bardağı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık içi
1, 5 su bardağı un
1 kase pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye kakao,şeker,sıvı yağı ekleyip tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Yumurtayı tek tek ekleyip karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek karışıma ekleyelim.
Unun hepsini birden dökmeyin 2_3 kaşık kadar ayırıp öyle ekleyin çok katı bir hamuru olmuyor biraz cıvık kıvamda bir hamur olacak
İyice karıştırdıktan sonra üzerini strecle kapatıp buzdolabına kaldırın.
En az 3 saat dinlendirin. Vaktiniz varsa akşamdan yoğurup buzdolabında 1 gece bekletin daha lezzetli olacaktır.
Buzdolabından aldığımız kurabiye hamuru hamurundan 1 tatlı kaşığı ile alıp elinizle yuvarlayın ve bolca pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
12 _15 dakika yeterli olacaktır.
Fırında Patatesli Tavuk
Fırında Patatesli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
patates
salça
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 Tane tavuk but (kişi sayısına göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
4-5 tane orta boy patates
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını iyice yıkadıktan sonra üzerine bıçak yardımıyla ikişer çizik atıyoruz.
Patatesleri soyup dilimledikten sonra butlarla beraber tepsimize diziyoruz.
Bir kaseye salça, tuz ve sıcak suyumuzu koyup hafif koyu kıvamlı bir sos olacak şekilde karıştırıyoruz.
Salçalı sosumuzu butların ve patateslerin üzerine döküyoruz.
Tepsimizin içine patateslerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekliyoruz.
200 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
Pişirme süresi fırınınızın özelliğine göre değişebilir.
Pişen yemeğimizi fırından çıkarıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese:)
200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama
200 gram kıymayla patlıcan kapama tarifi kolay yapımı ve şık görünümüyle akşam yemeklerinizi güzelleştirecek türden bir tarif.
Kategori: Sebze
Etiketler: 200
gram
kıymayla
patlıcan
kapama
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
<p style="text-align: left;">Patlıcanları alacalı soyun. İnce ve uzun bir şekilde kesin. Dilerseniz tuzlu suda bekletin ve iyice kurulayın.</p>
Tavaya az miktarda sıvı yağ koyun ve kızdırın. Patlıcanları arkalı önlü kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve soteleyin.
Üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Biberler yumuşayınca ocaktan alın.
Patlıcanları sıkı sıkı yan yana ve kalıptan sarkacak şekilde dizin.
Patatesler halka şeklinde çok kalın olmayacak şekilde kesin. Kalıbın tabanına patatesleri dizin.
Üzerine kıymalı harcımızı ekleyin. Küp küp kestiğimiz domatesleri ekleyin. Harcın üzerine tekrar patatesleri dizin.
Son olarak yarım su bardağı suyu da ekleyin. Patlıcanları kapatın.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin.
Pişince servis tabağına alın. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Cevizli Tavuk Göğsü
Yoğurtlu Cevizli Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ceviz
mayonez
nane
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük boy tavuk göğsü
2. 5 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı mayonez
3 diş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağ
1 kase ceviz içi
1 tatlı kaşığı
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı nane hepsini ateşte pişir

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü yıkayıp tencereye alın su koyup haşlayınız piştikten sonra tiftikleyin.
Sarımsak biraz, tuzla edin yoğurt mayonezi iyice karıştırıp sarımsak koyup ceviz ve tiftiklenmiş.
Tavuk göğsünü koyunuz.
Tuz ilave edip karıştırın.
Üstüne tereyağlı,pulbiber,naneli sos yapıp dökün.
Domates Çorbası (Videolu)
Domates Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet küçük boy domates
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domates ve soğanlar ikiye bölünerek, sarımsaklar bütün halde kabuklarıyla fırın kabına alınır, 180 derecede yarım saat fırınlanır.
Tereyağ ve un kavrulur fırından alınan malzemeler kabukların ayrılarak kavrulmaya başlanır.
biraz su eklenerek kapağı kapatılıp kısık ateşte özdeştirilir, blenderden geçirilir.
3 su bardağı su eklenir bir taşım kaynatılıp, servise alınır.
Karışık Salata
Karışık Salata? Karışık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
karalahana
lahana
kıvırcık
limon
nar ekşisi
salatalık
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet havuç
Bir kaç yaprak kıvırcık
Biraz kara lahana
Yarım limon
Tuz
Nar ekşisi
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iyice yıkadıktan sonra istenilen büyüklükte doğrayıp sosunu hazırlıyoruz.
Servis sırasında sosuyla buluşturuyoruz ki sulanmasın.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk ciğeri
5 kaşık un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet patates
2 adet kuru soğan
6 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ciğerlerimizi yıkayıp küp şeklinde doğrayalım. Yıkayalım ve süzdürelim. Süzülmüş ciğerleri geniş bir kaba koyalım.
Üzerine un ve tuz ekleyip elimizle karıştıralım. Büyük bir tavaya sıvı yağımızı koyalım. Yağımızın altını yakalım.
Ciğerleri undan elimizle ununu dökerek tavadaki kızgın yağa atalım kaşık yardımı ile dağıtalım arada bir karıştırarak iyice kızartalım.
Bir yandan da patatesleri küp şeklinde doğrayıp başka bir tavada kızartalım. Kızaran ciğerlerimizi süzgeç ile tabağa alalım.
Ciğerlerimizin üzerine baharatlarımız da atıp karıştıralım soğanlarımızı halka şeklinde doğrayalım.
Maydanozumuz da doğrayalım. Doğanla maydanozumuz da karıştıralım. Arzuya göre domates ve yeşil biberde yanına doğrayabilirsiniz.
Kızaran patates ve ciğerlerimizi karıştıralım. Üzerine maydanozlu soğan karışımını koyalım. İsteyen karıştırmadan ayrı olarak da yiyebilir kolay gelsin afiyet şifa olsun.
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gr kıyma
1 tane kuru soğan
2 tane sivri biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Bir kase domates rendesi
Tuz, karabiber, pul biber
Bir kase yoğurt
1 yada 2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha seriyoruz ve önce dörde bölüyoruz.
Sonra herbir parçayı sekiz eşit parçaya bölüyoruz.
Bir pipet yardımıyla yufkaları sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
Uçlarını suya batırıp yapıştırıyoruz.
Tavaya doğranmış soğanı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup kavurmaya başlıyoruz.
İnce ince doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Rengi dönmeye başlayınca kıymayı da ekliyoruz.
Kıyma suunu salıp çekinceye kadar ara sıra karıştırıyoruz.
Domatesi, salçayı ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip kavurun.
En son baharatları ve tuzu ilave edip ocaktan alıyoruz.
Sarımsağı bir miktar tuz ile ezip yoğurda karıştırıyoruz.
Daha sonra kızgın yağda hazırlanan yufkaları kızartıyoruz.
Servis tabağına önce kızarttığımız yufkaları sonra sarımsaklı yoğurdu en son da kavurduğumuz kıymamızı koyup maydanoz ile süslüyoruz.
Avakadolu Yeşil Salata
Avakadolu Yeşil Salata? Avakadolu Yeşil Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
dereotu
domates
dövülmüş ceviz
ceviz
kiraz domates
limon
nar ekşisi
roka
semizotu
sıvı yağ
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet roka
1 adet avakado
5 dal taze soğan
1 tutam taze nane
8-10 adet kiraz domates (minik domates)
İsteğe bağlı semiz otu ve dereotu konulabilir
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 küçük boy limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle roka, taze soğan, nane, semiz otu, dereotu, kiraz domatesleri iyice yıkayıp orta boy doğranır.
Üzerine sos eklenir daha sonra küp küp doğradığımız avakado eklenir.
En üste gelecek şekilde ceviz eklenir.