mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayasız Kıyır Poğaça
Mayasız Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ erit
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurtanın akı sarısı üzerine sürülecek
3,5 su bardağı un 4 de olabilir
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tane kabartma tozu
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yumuşak bir hamur yoğuralım.
Terayağını eritip sıvıyağı,yoğurdu,yumurtanın akını, sirkeyi tuz ve şekeri karıştıralım.
Sonrada unu ve kabartma tozunu kontrollü koyalım.
Küçük bezeler alıp elimizle açalım.
Arasına peynir kapatalım tepsiye ters koyalım.
Üzerine yumurtanın sarısını sürüp çatalla çizelim.
180 derece sıcak fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim.
Teremyağlı Ispanaklı Çıtır Börek
Teremyağlı Ispanaklı Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kavrulmuş susam
susam
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sirke
sıvı yağ
soğan
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
3 yemek kaşığı erimiş teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke( olmasa da olur)
1 paket kabartma tozu
Un
Üzeri için;2 adet yumurta sarı
Üzeri bulamak için; az kavrulmuş susam
Yarım kilo ıspanak
4 adet patates
2 adet soğan
Tuz, karabiber kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak sıvı yağda soğanı kavurun, ıspanağı ekleyin har ateşte baharatları atıp kavurun.
Haşlanan ve rendelenen patates kavrulan ıspanağa ilave edip karıştıralım Ve ocağın altını kapatalım. Ve soğutalım.
Eritilmiş teremyağ, sıvıya, süt, yoğurt, kabartma tozu sirkeyi bir kapta karıştırılır 1 adet yufka tezgahın üzerine serilir.
Üzerine yağ karışımını fırça ile yufkanın her yerine sürülür ve 1 yemek kaşığı un süzgeçle yufkanın her yerine gelecek şekilde unlanır.
Unladığınız yufkayı yarım yufka olacak şekilde katlayınız.
Yarım yufkanın üzerini yağlayıp tel süzgeçle yufkamın her tarafına gelecek şekilde tekrar un serptikten sonra yufkanın uzun tarafına iç harcımızı koyalım ve rulo yapılır ve 4 parmak ölçüsünde kesilir.
Yumurta sarısı sürülür ve susama batırılıp ve tepsiye dizilir.
180 derece fırında 30 dak pişirilir.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
maden suyu
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 dal brokoli
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
2 su bardağı suyun içine 1 şişe maden suyu ilave ediyoruz minarelini kaybetmesin diye.
İçerisine haşlayacağımız brokolileri ilave ediyoruz.
Haşladığımız brokolileri blenderdan geçiriyoruz.
Blenderdan geçirdiğimiz brokolileri ayrı bir kaba alıyoruz.
Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavuruyoruz.
Kavurduğunuz una blenderdan geçirdiğimiz brokolileri ve tuzu ilave ediyoruz.
Eğer un topak topak kalmışsa yine blenderdan geçirebilirsiniz.
Çırpılmış Yumurta
Çırpılmış yumurta tarifi sayesinde artık kahvaltıya eşi dostu çağırabileceksiniz. Nefis bir kahvaltılık tarifimiz var. Şimdiden!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çırpılmış
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı krema
2 dal maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
<p>Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine tuzu ve karabiberi ekleyin.</p>
<p>Kremayı da ilave edin.</p>
<p>Yumurtaları güzelce çırpın.</p>
<p>Tavada tereyağını eritin ve yumurtayı üzerine ilave edin. Spatula ile kısık ateşte karıştırarak pişirin.</p>
<p>Kıvamı hafif sulu kalsın. Çırpılmış yumurta hazır. Kızarmış ekmek ya da simitle servis edebilirsiniz. Kıyılmış maydanozu da unutmayın.!</p>

Besin değerleri: calories: 245 kalori
Fırında Karışık Sebzeli Mücver
Fırında Karışık Sebzeli Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kabak
3 adet kırmızı kapya biber
2 adet havuç
2-3 dal yeşil soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 paket kabartma tozu
125 gr beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabakları ve havuçları rendeleyelim. Kırmızı biberleri ince ince doğrayalım.
Maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu doğrayalım. Tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim. önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirelim. Tekrar fırına verelim.
Kaşar peyniri eriyip hafiften kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarıp biraz ılınınca dilimleyerek servis edelim. Afiyetle.
Weltmeister Brot ( Dünya Şampiyonu Ekmeği )
Weltmeister Brot (Dünya Şampiyonu Ekmeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ay çekirdeği
haşhaş
kabak çekirdeği
su
susam
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarın yaş maya
450 gr su
2 çay kaşığı tuz
750 gr Un ( Dinkelmehl Typ 630 )
200 gr karışık çerez ( susam, haşhaş, kabak Çekirdeği ayçekirdeği )

Hazırlanışı:
Sevgili hanımlar ilk başta yaş maya tuz ve suyu bir kabının içerisinde eritiyoruz.
Üzerine 750 gr un ve 200 gr karışık çerezimizi katarak hamurumuzu yoruyoruz.
Yorduğumuz hamuru bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
1 saat sonra mayalandıktan sonra hamurumuz çalışma masanızın üzerine unu serperek hamurumuzu kafamızdan dışarı alıyoruz ve hamuru on kat katlıyoruz.
Katladıktan sonra ekmeğimize şekil verip kapaklı ekmek kalıbınızın içerisine şekil verdiğimiz ekmeğimizi içine koyarak elimizi suyla ıslatıyor ve ekmeğin üzerine sürüyor ve ıslatıyoruz.
Üzerine karışık çerezimizden ekmeği kapatacak şekilde serpiştiriyor ve elimizle hafif basarak çerezlerin yapışmasını sağlıyoruz.
En son bir bıçak yardımıyla bir kaç çizik atıyoruz.
Ekmek kabımızın kapağını kapatarak soğuk fırınımıza katıyoruz.
230 dereceye fırını alt üst ısıtmada 60 dk pişiriyoruz.
60 dk sonrası kapağı açıp 5 dk üzeri acık pişiriyor ve sonrası ekmeğimiz soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Kırmızı Kadife Kek
Kırmızı Kadife Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kırmızı Kadife Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayran
elma sirkesi
sirke
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
karbonat
kefir
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayran veya kefir
1 su bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı gıda boyası
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Yumuşak margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpma kaplarına alalım.
Yumurta beyazına bir fiske tuz atıp mikserle köpük köpük, kremşanti gibi olana dek çırpalım.
Yumurta sarılarına da şekerini atıp beyazlaşana dek mikserle çırpalım.
Üzerine ayranı, sirkeyi ve sıvı yağı katıp mikserin düşük ayarında çırpma ya devam edelim.
Sonra gıda boyasını katıp çırpalım.
Daha sonra elediğimiz unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı spatulayla yavaş yavaş katıp karıştıralım.
Son olarakta kar haline getirdiğimiz yumurta aklarını 3 defada spatula ile alttan üstten yavaşça karıştırarak katalım.
Yağlayıp unladığımız kalıbımıza hamurumuzu dökelim ve hafif sallayarak yayalım.
Önceden ısıtılmış 175 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirelim.
Kekimiz soğuyunca ters çevirip kalıptan çıkaralım.
Mayasız Dolgu Kenarlı Pizza
Mayasız Dolgu Kenarlı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mısır
şeker
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 şu bardağı un
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 (yarım) çay bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
150 gr kaşar peyniri
Sucuk, sosis, zeytin, mısır, göz kararı ketçap

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsini uygun bir kapta karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Tepsiye yayıp, kenarlarını biraz dışarı çıkarıyoruz ve içine kaşar peyniri koyup, içe doğru katılıyoruz. Güzelce bastırıyoruz.
Daha sonra ketçabı güzelce yayıp, kaşar peynirini ve malzemelerini ekleyip, fırına veriyoruz yaklaşık 15 dk 200 derecede pişiriyoruz.
El Yapımı Kakaolu Puding
El Yapımı Kakaolu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
parça çikolata
çikolata
süt
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
3-4 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 parça çikolata ( istediğinizi kullanabilirsiniz ben ülke napolitenin bir parçasını kullanıyorum )

Hazırlanışı:
Parça çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye koyun.
Ocağa alın puding kıvamına geldiğinde ve kaynamaya başladığında çikolatayı ekleyin kaynadığında hazırdır
Tabaklara alarak soğumasını bekleyin şimdiden
Islak Börek
Sigara böreğini de bir de böyle denemelisiniz. Böreği kuru yemekten bıkanlara Islak Börek tarifi.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan
2 adet yufka
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
1'er çay kaşığı tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı kendi yağıyla kavurun. Soğanı soyup küp doğrayın ve kıymayla karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip pişirin. Derince bir kaseye zeytinyağı ve suyu alıp karıştırın. Yufkayı düz bir zemine yayın. Yarısına yağlı sudan fırçayla sürüp, diğer yarısını üzerine kapatın. Kapatılan yufkanın üzerine de yağ sürün.
6 eşit parça olacak şekilde bıçakla üçgen dilimlere ayırın. Üçgenlerin geniş kenarına kıyma koyup sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayın. Börekleri kasedeki yağlı suya batırın. 2-3 saniye bekletip, süzün ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan yağlı suyu da, böreklerin üzerine sürün. Susam serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Brownili Tepsi Kurabiyesi
Brownili Tepsi Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 fiske tuz
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay bardağı kurabiye çikolatası
45 gram tereyağı
100 gram bitter çikolata
50 gram sütlü çikolata
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiye hamuru için un ve tereyağını karıştıralım. Üzerine diğer malzemeleri ilave edip, yoğuralım, yağlanmış fırın kabına yayalım ve buzdolabında bekletelim.
Browni için; tereyağı ve çikolataları eritelim, yumurta ve şekeri iyice çırpalım, tereyağlı çikolatayı üzerine ekleyelim un ve vanilyayıda ekleyip hızlıca karıştıralım, kalıptaki kurabiye hamurunun üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 150 derecede 45 dakika kadar pişirelim.
Fırından alıp, oda sıcaklığına gelince ters çevirip üzerini eritilmiş çikolatayla süsleyip, servis edebilirsiniz.
Etli Lahana Sarması Tarifi
35Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Etli Lahana Sarması Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma ve Dolma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
300 gram kıyma (dana veya karışık dana-kuzu)
1 su bardağı pirin&ccedil
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
2 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Lahananın yapraklarını ayırın.
2. Kaynar su dolu bir tencerede 2&ndash;3 dakika haşlayıp yumuşamasını sağlayın.
3. Ardından soğuk suya tutup s&uuml;z&uuml;n.
4. Kıyma, yıkanmış ve s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş pirin&ccedil;, rendelenmiş soğan, domates sal&ccedil;ası, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, zeytinyağı ve maydanozu geniş bir kapta iyice karıştırın.
5. Lahana yapraklarının kalın damarlarını kesip d&uuml;zleştirin.
6. Her yaprağın ortasına 1&ndash;2 yemek kaşığı i&ccedil; har&ccedil; koyun.
7. Yaprağın kenarlarını kapatıp sıkıca sarın.
8. Sarmaları tencereye sıkıca yerleştirin; &uuml;st &uuml;ste &ccedil;ok fazla dizmemeye &ouml;zen g&ouml;sterin.
9. Su veya et suyunu, sal&ccedil;ayı, tuz ve karabiberi karıştırın.
10. Sarmaların &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n; yaklaşık 1 parmak su kalacak şekilde ayarlayın.
11. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 50&ndash;60 dakika pişirin.
12. Sarmalar yumuşak ve pirin&ccedil;ler pişmiş olmalı.
13. Sıcak olarak servis edin.
14. &Uuml;zerine isteğe bağlı olarak az zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
10 Dakikada Mayasız Poğaça
10 Dakikada Mayasız Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Beyaz peynir veya kaşar peyniri
Maydanoz
Susam (Kavrulmuş)
2 kaşık pekmez
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
En son onları da ekleyerek yumuşak ele yapışmayan kıvam elde edin (unu dikkatli ekleyin un çeşidine göre değişebilir)
Arasına peynirli harçtan koyun şekillendirin.
Önce pekmezli suya batırıp sonra her yerini kavrulmuş susama batırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst pembeleşene kadar pişirelim
Fit Kandil Simidi (Glütensiz)
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Fit Kandil Simidi (Glütensiz) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Glutensiz Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta (Sarısı içine, beyazı üstüne)
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1/2 çay bardağı doğal elma sirkesi (Doğal sirkeniz yoksa aynı ölçüyü rafine sirkesi ve limon suyu karıştırarak kullanın)
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı tahin
1 çay kaşığı karbonat (Sirke ile köpürtülerek)&nbsp
1 çay kaşığı mahlep (İsteğe göre)
4 çay bardağı karabuğday unu, kinoa unu, yulaf unu, nohut unu, mercimek unu veya bu unlarla mısır unu karışımı&nbsp
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Yumurta beyazını ayırın, sarısını bir kap içine alın, üstüne sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın.
2. Sıvı malzemenin üstüne kuru malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun.
3. Kesinlikle yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
4. Hamurdan parçalar koparın, simit şeklini verin.
5. Önce yumurta akına, sonra susam veya çörek otuna batırın.
6. 160 derece fırında pişirin.
7. &nbsp;ÖneriHamura esnekliğini veren glütendir ve glütensiz unların içinde olmadığı için şekil verebilmek için kıvam önemlidir.
8. O yüzden glütensiz unlarda tecrübeli olmayanlara yol göstermek adına “yumuşak hamur” diye altını çizerek belirtiyorum.
9. Dikkat!Un çeşidine göre miktarı değişir.
10. Karabuğday unu ve kinoa unu aynı miktarda kullanılırken, yulaf unu kullanırsanız ölçü 5 çay bardağıdır.
11. Kandil simidi&nbsp;tarifine de göz atın.
Trakya Usulü Mayalı Akıtma
Trakya Usulü Mayalı Akıtma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
küp şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket yaş maya
4 küp şeker
4-5 bardak un
Yarım bardak su göz kararı
Kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir litre sütü parmak dayanacak kadar ılıtıp içine bir paket yaş maya ve dört küp şekeri ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta üç yumurta ve bir yemek kaşığı sıvı yağını köpürterek çırpın.
Arkadan mayalı sütü dökerek tekrar çırpın. Dilerseniz yarım bardak su da ekleyebilirsiniz.
Son olarak dört bardak unu ve bir kabartma tozunu ekleyerek çırpın.
Kabarmaya bırakın, yaklaşık yarım saat sonra pişirebilirsiniz.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
limon suyu
pırasa
pirinç
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 – 5 dal pırasa (beyaz ve sert yeşil kısımları kullanıyoruz. )
3 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım Türk kahve fincanı pirinç
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Pırasalarımızı temizleyerek 1 cm uzunluğunda kesiyoruz.
Bol su ile yıkıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz.
Tenceremize yağımızı ve salçamızı ekleyerek kavuruyoruz.
Dışı soyularak temizlenmiş ve halka kesilmiş havuçlarımızıda ekleyerek 2 – 3 dakika kavuruyoruz.
Suyu süzülen pırasalarımızıda ekleyerek tencereyi karıştırıyoruz.
Tenceremizin kapağı kapalı olarak pırasalarımızın su biraz su vermesini bekliyoruz.
Suyu yetersizse pırasaların üstünü geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz.
Limon suyumuzu ekliyoruz.
Pirinçimizi ekleyerek karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Bezelye Ekşilemesi
Bezelye salatası ve zeytinyağlı bezelye yemeğini tek bir tarifte topladığımız bezelye ekşilemesini çok seveceksiniz. Şimdiden!
Kategori: Sebze
Etiketler: bezelye
ekşilemesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı bezelye
1 kase arpacık soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su
1/2 adet limon suyu
1 avuç dereotu

Hazırlanışı:
Arpacık soğanların kabuklarını ayıklayın.
Tencereye zeytinyağını ekleyin. Ardından arpacık soğanları ve sarımsağı ekleyin, 3 dakika kadar kavurun.
Üzerine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak suyunu ekleyin ve 20 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Ocaktan aldıktan sonra yemeği ılımaya bırakın ve soğuduktan sonra yarım limonun suyunu ekleyin.
Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
Reyhan Şerbeti
Bu sıcak yaz günlerinde soğuk içecekler kurtarıcı oluyor. Hem soğuk olsun hem serinletsin ama şifa deposu da olsun derseniz reyhan şerbeti tam size göre!
Kategori: İçecek
Etiketler: reyhan
şerbeti
Porsiyon: 1.5

Malzemeler:
1 demet reyhan
1 çay bardağı şeker
1 adet kabuk tarçın
4 adet karanfil
3 dilim limon
1/2 çay kaşığı limon tuzu
1,5 litre kaynar su

Hazırlanışı:
Reyhan bitkisini yıkayıp derin bir kaba ya da tencereye alın
Üzerine şekeri, tarçını, karanfili, limon dilimleri ve limon tuzunu ekleyin.
Kaynamış suyu üzerine gezdirin ve kabın ağzına kapak kapatın. Yirmi dakika kadar demlendirin.
Dolmalık Acur Kurutması
Dolmalık Acur Kurutması? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acur
kaya tuzu
tuz
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo taze dolmalık acur
1 çorba kasesi kaya tuzu
5 litre su
Oyacak
Yorgan sırma ipi
Çuvaldızdan daha küçük orta boyda iğne

Hazırlanışı:
Önce acurlarımızı baş kısmından kesiyoruz.
Hepsini aynı şekilde eğri olmayacak şekilde kesip oymaya başlıyoruz.
Hepsini oyduktan sonra suyun içine kaya tuzunu ekleyip iyice eritiyoruz.
Oyduğumuz acurları tuzlu suya ekleyip bir saat beklemiyoruz iyice içine tuzlu suyun girmesi gerek sonra teker teker çalkalayarak tuzlu suyu içlerinden boşaltıp uygun bir sepete alıyoruz.
Daha sonra iğneyi ipliğe geçirip tek tek acurların ortasından geçirip diziyoruz.
Hepsi bitince balkonunuzun güneş gören tarafından demirlerine bağlayıp kurumaya bırakıyoruz. Herkesin balkonu farklı güneş görebilir o yüzden iyice kurumasını bekleyin. zamanı gelince de dolması yaparsınız hiç bozulma olmaz merak etmeyin.
Yazın kurutup kışın dolmasını rahatlıkla yapabilirsiniz
Ev Salçası ( Kışa Hazırlık )
Ev Salçası (Kışa Hazırlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 kilo salçalık domates
Kaya tuzu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuğunun kolay soyulması için derin bir tencerede domateslerin kabuğu patlayan kadar tüm domatesler kaynatılır.
Kabukları soyulan domatesler gelişi güzel doğranır.
Doğranan domateslerin suyunu elinizle sıkarak temiz bir tencereye alalım.
Blender ile domateslerin tanesi kalmayana kadar iyice ezelim.
Domateslerin kıvamı salça kıvamı gibi koyulaşana kadar iyice kaynatın.
Kapatmaya yakın kaya tuzu ilave edelim.
Salçamızı soğumaya bırakalım ve daha sonra cam kavanoz veya plastik şişelere aldıktan sonra üzerine zeytinyağı serperek ağzını sıkıca kapatalım ve serin güneş olmayan yerde saklayalım.
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Patlıcan? Binlerce kişinin defterindeki Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
koruk suyu
kuru soğan
soğan
limon suyu
patlıcan
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Kızartmak için zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı koruk suyu(limon suyu)
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Yıkayıp çizgili soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda 15dk bekleyelim acı suyu çıksın.
Kurulayıp zeytinyağında kızartıp tencereye alalım.
Yarım fincan zeytinyağı doğranmış soğan ve sarımsakları kavuralım.
Kabuklarını soyup küp doğranmış domates ve baharatları ekleyelim.
Kavrulan malzemeye baharat ilave edip bir taşım kaynatalım.
Patlıcanların üzerine yayalım.
Koruk suyu yada limon suyu ekleyelim.
1 çay bardağı sıcak su ilave edip tencereyi altı kısık şekilde pişmeye bırakalım.
Pişen yemeğimizi servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun
Pirinç Unu İle Sütlaç
Pirinç Unu İle Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
pirinç unu
un
şeker
su
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 lt süt
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinç iyice yıkanır ve su ile haşlamaya bırakılır.
Pirinçin suyu bitince 1 lt süt eklenir, kaynamaya bırakılır.
5 dk kaynadıktan sonra bir bardak soğuk süt ile pirinç unu açılır.
Süt sıcak olursa topaklanır.
İyice karışan pirinç unu,süt,karışımı tenceredeki sütten biraz eklenerek ılınır.
Tencereye yavaşça eklenir. Kaynamaya bırakılır.
Kıvam almaya başlayınca şeker eklenir.
Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra koyulaştığını fark edersiniz.
Şekeri kontrol etmenizi öğrenirim. Damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Sıcakken kase veya kuplara konulur.
2- 3 saat buzdolabında dinlendirilir. Elinize sağlık
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
mayonez
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Tuz
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Pul biber, nane

Hazırlanışı:
Kabakları yol yol soyup, bir parmak kalınlığında halka halka doğuruyoruz.
Ardından her halkayı dörde bölüyoruz.
Sıvı yağı tavaya koyup kabaklarımızı ekliyoruz.
Tuzu ve suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 10 dakika arada karıştırarak pişiriyoruz.
Çatalla kontrol ediyoruz, yumuşayınca tabağa alıyoruz.
Üzerine mayonezli yoğurdu ilave edip pul biberini ekliyoruz