mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Makarnalı Yalancı Su Böreği
Yemelere doyamayacağınız, sadece 3 yufkayla hazırlanan makarnalı yalancı su böreği tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: makarnalı
yalancı
su
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket kelebek makarna
2 adet yumurta
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase peynir
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnaları haşlayın.
Derin bir kap içersinde süt, yumurta, sıvı yağ tuzu güzelce çırpın.
Karışıma haşlanmış makarnayı, peyniri ve maydanozu ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bir adet yufayı kenarları dışarda kalacak şekilde serin.
Üzerine harcın yarısını yayın. 2. Yufkayı üzerine yerleştirin.
Harcın kalanını da döküp yayın. 3. Yufkayı da aynı şekilde serin.
Tepsiden sarkan kenarları da içe alın.
Üzerine çırpılmış yumurta ve sütü dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
karanfil
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 tane ayva
10 tane karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın bide ayvanın çekirdeğini atmayın tadı çekirdekte suyu üzerini geçecek kadar
24 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
Çekirdeği ve sert kısmını oyuyoruz ve ayvanın çekirdeğini ayırıyoruz.
Ayrı bir kaba yarım limon sıkıyoruz ve ayvaları içine atıyoruz kararmasın diye.
Daha sonra ayvalarımızı tencereye alıyoruz ve her birinin ortasına iki kaşık toz şeker ekliyoruz on tane karanfili bir çubuk tarçın ve ayırdığımız çekirdekleri ilave ediyoruz ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
1 saat piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Sonra üzerine krem şanti ilave ettikten sonra fıstık, le süslüyoruz ve
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır? (Videolu)
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır? (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt ( ben yeni sağılmış süt kullandım)
2 su bardağı şeker (200 mg bardak)
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta (buğday kullandım evde ne varsa)
3 su bardağı su
1 paket vanilya
12 kişilik tariftir
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ben çiğ süt kullanıyorum arkadaşlar sütümü kaynatmak için süzüp ocağa alıyorum.
Pirinçimi ayrı bir kapta 1 su bardağı suyla iyice pişiriyorum.
Detayları videoda belirttim eğer hamsiköy sütlaç tadını yakalamak isterseniz püf noktası çiğ süt kullanmaktan geçiyor.
Sütümüz kaynayıp pirinç piştikten sonra pirinçi süte ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra şekerini ekliyoruz.
Bu esnada bir çimdik tuzda ilave edelim.
Nişastamızı biraz soğuk sütle açalım pürüzsüz yapalım sıcak sütümüzdende biraz ilave edelimki içinde topaklanmasın.
Hızlı hızlı karıştırarak nişastamızı ilave edelim.
Ve en son vanilyayı ilave edip biraz karıştıralım.Artık kıvamını almış olmalı.
Altını kapatıp kaplarımıza bölelim ve tepsimize su ilave edip kaplarımızı içine oturtalım.
Fırına yollayıp üzeri kızarana kadar bekletelim.
Sebzeli Kuzu Şiş
Evde ızgara lezzetinde yumuşacık bir et yemek isteyenler için sebzeli kuzu şiş tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
750 gram iri parça doğranmış kuzu eti
2 adet küçük boy kabak
1 adet büyük boy sarı dolmalık biber
1 adet büyük boy kırmızıbiber
Tuz
karabiber
MARİNE SOSU İÇİN
1 adet soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 dal kıyılmış kekik
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Marine sosu için soğanı rendeleyip geniş bir kaba alın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edip karıştırın.
Eti ekleyip karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Kabak ve biberleri temizleyip etlerin boyunda kesin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti aralarına sebze yerleştirerek şişe dizin. Isıtılmış döküm tavada şişleri çevirerek pişirin ve servis yapın.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
domates sosu
havuç
küp şeker
pırasa
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg (3 dal) pırasa
1 büyük boy havuç
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates sosu
2 küp şeker
3 su bardağı su
1 fincan bulgur
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağında havuç ve soğanları küp küp doğruyoruz.
Hafif kavrulduktan sonra küçük küçük doğradığımız sarımsakları ve domates sosunu koyup birkaç defa çevirdikten sonra pırasaları ekliyoruz.
Hafif sinince suyu, tuzu ve küp şekeri ve bulguru ekleyip pişirmeye bırakılır.
Domatesli Nohutlu Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Domatesli Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Domatesli Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pişmiş nohut
200 gr çeri domates
Taze fesleğen
1 çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tane çekim karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Bulguru bir kaseye alın, üstünü örtecek kadar sıcak su ekleyip, 30 dakika bekletin.
2. Çeri domatesleri 4’e bölüp, pişmiş nohutla karıştırın.
3. Fesleğeni de ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ilavesi yapın, harmanlayın.
5. Bulguru karıştırarak kabartın ve ilave edin.
6. Son olarak kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve damak tadınıza göre ekstra ilave edeceğiniz tuz ve karabiberi ekleyin.
7. (2 porsiyon çıkar.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
maya
mısır
nane
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Sosis, sucuk, domates, biber, zeytin, mısır, kaşar
1 tatlı kaşığı domates salçası
Su
Bir tutam kekik
Bir tutam nane
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayayı bir kaba alın 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
Maya kabarınca üzerine tereyağı, un (göz kararı), tuz ekleyin yoğurun.
Hamur biraz katılaşınca sıvı yağ ekleyip yoğurun.
Çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin,üstünü kapatıp yarım saat mayalandırın.
Hamur mayalanınca küçük mandalina kadar kesip yuvarlak açın tepsiye dizin.
Üzerine salça, tuz nane, su, kekiği bir kapta çok sıvı olmayacak şekilde karıştırıp hamurların üzerine sürün ve malzemeleri dizin.
Önceden 180 derece de ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Hem Göze Hem Damağa Hitap Eden Pudingli Kemal Paşa Tatlısı
Hem Göze Hem Damağa Hitap Eden Pudingli Kemal Paşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
kiraz
krem peynir
peynir
limon suyu
muzlu puding
puding
şeker
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon suyu
1 paket muzlu puding
2 su bardağı sut
1 yemek kaşığı krem peynir
1 avuç kiraz

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri suyu tencereye alıp ocağa koyalım 40 dakika kadar kaynatalım.
Koyulaşmaya başlayınca kemal paşaları içine boşaltalım.
kevgirle narince karıştıralım.
Limonu sıkıp kontrollü bir şekilde 15 -20 dakika pişirelim kevgirle tepsiye koyalım.
Ocağa sütü alalım pudingi boşaltalım. Çırparak pişirmeye başlayalım.
Kaynayınca kısıp bi kaç dakika daha pişirelim.
Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Ilıkken krem peynir ilave edip çırpalım.
Sıkma torbasına aldığımız pudingi ikiye böldüğümüz kemal paşaların arasına sonrada üzerleri ne olacak şekilde şık bir sunum yapalım kirazlarla da süsleyebilirsiniz.
Sütlü Pamuk Bazlama
Sütlü Pamuk Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Pamuk Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su(ılık)
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı şeker
2 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
8 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ilık suyu ve sütü yoğurma kabına alın.
Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
Elinizi yağ bıçağı ile sıyırın.
Elinizi yıkayıp temiz elle hamuru kenardan alta doğru toparlayın.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalalan hamuru biraz daha yoğurup un serpilmiş tezgaha alıp elinizle bastırarak dikdörtgen şekil verip iki tarafı katlayıp silindir haline getirin.
2 parmak kalınlığında hamurdan kesip un serpilmiş tezgaha alıp yine elinizle bastırarak açın.
Temiz bir örtü üzerine alıp üzerini örtüp 20 dakika mayalandırın.
Mayalanan kabaran hamurları orta ateşte ısıyla bir tavaya alıp kızarana kadar arkalı pişirin. Kızarınca tavadan alın.
Karışık Dolma (Patlıcan Kabak Dolma Biber)
Karışık Dolma (Patlıcan Kabak Dolma Biber)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
kabak
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
patlıcan
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane patlıcan
3 tane kabak
6 tane dolma biber
1 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
2 tane kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça (tTepeleme)
1 çay bardağı zeytinyağ
2 tane domates kabukları soyulmuş minik küp doğranmış (Ben 4 kaşık kendi yaptığım konserveden kattım)
1 yemek kaşığı nane
Tuz, pulbiber, karabiber
3 kaşık sıvı yağ
1 bardak kaynamış su

Hazırlanışı:
Önce iç harcı için soğanı, sarımsağı ince küp küp doğrayalım pirinçleri de yıkayıp bütün malzemeyi katıp güzelce yoğuruyoruz.
Kabakları ve patlıcanları yıkayalım ortadan ikiye bölüp içlerini oyuyoruz biberler de yıkayıp içlerini temizledikten sonra hazır olan iç harcımızı içlerine dolduruyoruz çok tepeleme olmasın pirinçlerin şişme payını da bırakalım.
Uygun bir tencereye yerleştirelim.
Salçalı sosuda hazırlayıp dolmalarımızın üzerine kaşıkla dökelim.
Dolmalarımızın üzerini geçmeyecek şekilde dolmaların aralarından kaynayan suyu döküp kapağını kapatıyoruz.
Önce harlı kaynadıktan sonrada kısık ateşte 40-45 dakika pişirelim. Ara ara kontrol edelim suyunu çekerse kaynar su ilave edelim
Kakaolu Fincan Tatlısı
Kakaolu Fincan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ yada margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı kadar hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler konur.
Güzelce çırptıktan sonra kaynayana dek sürekli karıştırılır.
Kaynamaya yakın tereyağ ve vanilyayı koymayı unutmayalım.
Göz göz olan karışımı ocaktan alıp ıslatmış olduğumuz fincanlara kepçe yardımıyla eşit olarak koyalım.
Bu şekilde tüm muhallebi bitene kadar devam edelim.
Yarım saat kadar oda ısısında beklettikten sonra buz dolabına kaldıralım.
En az 4 saat dinlendirelim dolapta daha sonra dolaptan alıp fincanın kenarlarına yapışan kısımlardan hava aldırarak kolayca çıkmasını sağlayalım.
Hindistan cevizine bulayıp servis yapabilirsiniz.
3 Yemek Kaşığı Kolay Kek
3 Yemek Kaşığı Kolay Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket krem şanti
1 su bardağı vişne suyu
1, 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, şekeri ve vanilya bir kapta iyice köpürene kadar cirpiyoruz.
Ardından sıvı yağ, süt, irmiği ilave edip biraz daha çırpıp en son un ve kabartma tozu ekliyoruz.
Önceden yağladığımız 18 cm kelepçeli bir pasta kalıbına veya küçük bir dik dörtgen borcama hamurumuzu döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişiriyoruz. Benim kekim 25 dakika pişti lütfen kürdan testi yapın.
İlk sıcağı çıkan kekin üzerine sütlü şerbeti döküyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz.
Krem şantiyi bir çay bardağı sütle çırpıp kekimizin üzerine sürüyoruz (krem şanti den 3 yemek kaşığı ayırın süsleme yapmak istiyorsanız)
Jölesi için vişne suyu şekeri ve nişastayı bir tavaya alıp iyice karıştırıyoruz.
Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlıyoruz.
Jölemiz hafif soğuduğunda pastanın üzerine döküp 3 saat buzdolabına dinlendirelim. Eğer krem şanti ve jöle kullanmak istemiyorsanız kekin tek basınında muhteşem bir tadı var. Deneyecek olanlara şimdiden
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir kabın içine oda sıcaklığında margarin, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, sıvı yağ, ve pudra şekerini ekleyip, yoğurmaya başlayalım. Birbirine yedirelim malzemeleri.
Daha sonra nişasta, un, kabartma tozu, vanilyayı ekliyoruz. Daha sonra unu ilave edip, yoğuruyoruz. Parmak uçlarıyla fazla yoğurmuyoruz ki kurabiye hamuru fazla yoğurdukça çok un alır ve sert bir hamur olur. Oda hoş olmaz.
İsteğe bağlı hamuru ikiye ayırıp, yarısına kakao ekliyoruz. Daha güzel oluyor. Hem çeşitli hem de şık bir sunum oluyor. Neyse şimdi hamurumuzu şekillendirip, 170 derece fanlı fırında pişirilir.
Peynirli Pancar Salatası
Salata severlerin zevkle tüketeceği, yapılışı kolay, tadı nefis pancar salatası. Tam da mevsimindeyken bol bol tüketmeli bu nefis lezzeti.
Kategori: Salata
Etiketler: peynirli
pancar
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet pancar
2-3 dal yeşil soğan
1-2 dal maydanoz
1-2 dal roka
1/2 çay bardağı ceviz
1-2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
Haşlanmış pancarı kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Yeşilliği ince kıyıyoruz.
Pancar, ince kıyılmış yeşillik, rendelenmiş sarımsak, cevizi bir kaba alıyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırıyoruz
Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz. Servis ederken üzerine beyaz peynir parçaları ekliyoruz.
Choux Craquelin
Choux craquelin tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: choux
craquelin
Porsiyon: 6

Malzemeler:
130 gram su
60 gram tereyağı
70 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
50 gram şeker
240 mililitre süt
2 adet yumurta sarısı
25 gram mısır nişastası
1 paket vanilin
180 gram çırpılmış krema
200 gram çikolata
200 gram krema

Hazırlanışı:
İlk olarak kremayı hazırlayarak başlayalım. Sütü ve vanilini karıştırarak ocağa alıyoruz. Bir kapta yumurta sarısı ve şekeri çırpıyoruz ve sıvı hal alan karışıma nişastayı ekliyoruz.
Hafif ısınan sütten bir kepçe alıyoruz, yumurtalı karışıma çırparak ekliyoruz. Daha sonra cıvıklaşan karışımı süte ekleyip orta ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Muhallebi gibi bir kıvamı olacak. Kıvam alan kremayı kabuk bağlamaması için ara sıra çırparak soğutuyoruz.
Krema soğuyunca çırparak kıvamını açıyoruz ve çırparak köpürttüğümüz 180 gram kremayı, pastacı kremasıyla karıştırıyoruz.
Craquelin için oda sıcaklığında tereyağını, şekeri ve unu güzelce yoğurarak bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru iki yağlı kağıt arasında incecik açıyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz.
Choux hamuru için suyu, tereyağını ve tuzu ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynayınca unu veriyoruz. Hamur toparlanınca, güzelce eze eze 1,5 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Pişen hamuru iyice soğuttuktan sonra yumurtaları tek tek çırparak yediriyoruz. (Burası çok önemli, kesinlikle tek tek eklemelisiniz yoksa hamur toplanmaz). Cıvık yapışkan bir hamur olmalı.
Dinlenen choux (şu) hamurumuzu istediğimiz boyutlarda aralıklı olacak şekilde yağlı kağıda sıkıyoruz. Buzlukta sertleşen craquelin hamurumuzdan yuvarlaklar çıkarıyoruz.
Sıktığımız choux (şu) hamurlarının üzerini kapatacak şekilde yerleştiriyoruz.
170 derecede 40 dakika pişiriyoruz. Fırını kapatınca kapağını tam açmadan, arasına bir tahta kaşık yerleştirip soğuyana kadar bekletiyoruz. (Burası çok önemli, yoksa kocaman kabaran profiterollerimiz hemen çöker.)
İç kremayı hamurların altından sıkarak dolduruyoruz.
Kremayı hafif ısıtıp çikolatayı ekleyerek eritiyoruz. Doldurduğumuz hamurlara dökerek servis ediyoruz.
Garnitürlü Soslu Et
Garnitürlü Soslu Et? Garnitürlü Soslu Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
dana eti
defne yaprağı
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
nişasta
patates
sarımsak
sebze tozu
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana eti
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
7-8 adet arpacık soğan( yada 1 büyük soğan)
7-8 diş sarımsak
5-6 tane küçük patates
2 havuç
3 adet kırmızı kapya biber
3 su bardağı su (600 ml)
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 buçuk tatlı kaşığı sebze tozu ( veya 1 tatlı kaşığı tuz)
1 yemek kaşığı salça (ben biber salçası kullandım. )
3 tane defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya çok az bir sıvı yağı ekleyip büyük parçalar halinde kestiğiniz etleri mühürleyin. Daha sonra etleri yumuşayıncaya kadar pişirin. ( ben düdüklü tencerede pişirdim. ).
Aynı tavada sebzeleri yine çok az bir yağda 5-6 dk soteleyin. ( benim patateslerim küçük olduğu için tüm bıraktım. Sizinkiler büyükse birkaç parcaya ayırın. ).
Daha sonra 1 kaşık salça ilave edin ve 1-2 dk daha soteleyin.
Pişirdiğiniz etleri sebzelere ilave edin.
3 su bardağı suya ( ben eti bol suda haşladım ve o suyu kullandım. )1 buçuk yemek kaşığı nişasta ve 1 buçuk tatlı kaşığı sebze baharatını ekleyip iyice karıştırın ve etin, sebzenin üzerine ekleyin.
Ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Ben makarnayla servis ettim. Pilavla da çok yakışır.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 buçuk su bardağı un
1 paket instant maya
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 adet yumurta (sarıları üzeri için)

Hazırlanışı:
İlk olarak ilik suda şeker ve mayamızı karıştırıp eritelim.
Ardından tüm malzemeleri koyup unu da kontrollü bir şekilde ekleyip mayalanması için üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandıralım.
Ardından şekil verip isterseniz yuvarlak isterseniz arasına peynir veya her ne seviyorsanız koyup yağılı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim.
20 dakika kadar da tepside mayalandırıp önceden ısıttığımız fırına koyup 20 – 30 dakika kadar pişirelim.Tabi bu süre fırından fırına değişir.
Piştikten sonrada temiz bir örtüyle üstünü örtüp sıcağının çıkmasını bekleyelim ve hazırdır. Hepimize afiyetler olsun insaAllah:))
5 Malzemeli Kıyır Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada 5 Malzemeli Kıyır Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
1 paket vanilin (5 gr)

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle veya spatulayla krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Toz şekeri ve vanilini ekleyip karışım homojen olana kadar karıştırın.
3. Un ve mısır nişastasını eleyerek yavaş yavaş karışıma ilave edin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın ya da dilediğiniz kalıpla şekillendirin.
6. İstersen &uuml;zerine &ccedil;atalla hafif&ccedil;e bastırarak desen verebilirsiniz.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında 15&ndash;18 dakika, kenarları hafif pembeleşene kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarınca tepside 5 dakika bekletin, sonra tel ızgara &uuml;zerine alarak tamamen soğutun ve servis edin.
10.
Kazandibi
Kazandibi? Binlerce kişinin defterindeki Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç unu
un
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta ( mısır nişastası)
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 adet vanilya
1 adet ince metal bir tepsi ( tepsi mutlaka metal tepsi olmalı)
Oda ısısında yumuşamış tereyağ
Toz şeker ya da pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk iş tepsinizin her yerini oda ısısında ki tereyağ ile iyice ama iyice yağlayın…yağladığınız tepsinin taban kısmının her yerini toz şeker ya da pudra şekeri ile kaplayın ( ben toz şeker kullandım)…sonra tepsiyi ileri geri,sağa sola sallayarak tepsinin her yanının toz şeker ile kaplanmasını sağlayın. şekerler yağa yapıştı tepsi tabanı tamamen toz şeker ile kaplandı şimdi tepside kalan fazla şeker var ise o fazla şekeri tepsiden bir tabağa aktarın…
Derin bir tencere içinde sütü ocakta kaynatın…kaynayan süte toz şekeri ekleyip tekrar kaynatın…süt kaynarken siz ayrı bir kasede pirinç unu,nişasta ve vanilyaları 1 çay bardağı soğuk su ya da süt içinde eritin ( hiç topak kalmamalı). yine bu karışıma kaynayan sütten birkaç kaşık ekleyip iyice karıştırarak karışımı ılıtın ve inceltin…. ocak üstünde kaynayan süte bu hazırladığınız karışımı ekleyip çırpma teli ile karıştırmak sureti ile muhallebinizi kısık ateşte yavaş yavaş 30-40 dakika kadar pişirin…
Tenceredeki muhallebi kıvam alıp üzeri pıt pıt atmaya başlayınca muhallebiniz olmuş demektir ( yani süre sizde). pişen muhallebiyi yağlayıp şekerlediğiniz tepsiye dikkatli bir şekilde kepçe kepçe boşaltın devamında muhallebinin üstünü bir kaşık ile düzeltip muhallebiyi tepsiye eşit şekilde yayın. muhallebi tepsiye dökülünce 1-2 parmak kalınlığında olmalı…o nedenle tarif ölçülerini kullanacağınız tepsiye göre siz belirleyin…
Muhallebi tepsinizi büyük ocak gözünün orta ısısındaki ateş üstüne alın… kontrollü bir şekilde çevire çevire tepsideki muhallebin altını ocak üstünde kızartın….yani kısaca tepsiyi ileri geri,sağa sola çekerek tepsinin dibinde ki şekeri yakın.
Şeker yakılırken tepsinin içinde ki muhallebi fosur fosur kabaracak korkmayın resimlerden inceleyebilirsiniz…
10-15 dakika dinlenmiş muhallebinizi su dolu tepsiden tezgaha alıp tepsinin oda ısısına gelmesini bekleyin…oda ısısına gelen tepsiyi buzdolabına kaldırıp en az 3-4 saat dinlendirin. süre sonunda tepside ki muhallebiyi kare dilimler halinde dilimleyerek karemelleşmiş kısmı da üste gelecek şekilde ters çevirerek tabağa alın…
Artık kazandibi tatlınızı konuklarınıza servis yapabilirsiniz. bence hiç gerek yok ama sunum anında arzu eden kazandibi diliminin üstüne çok az miktarda tarçında serpebilirsiniz.