mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kestaneli Et Sote
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kestaneli Et Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
İftar Yemekleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr parça dana eti
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 patates
2 sivri biber
3 domates
2 havuç
10 kestane
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Etleri bol suyla yıkayıp b&uuml;y&uuml;k bir tencereye alın.
2. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyip haşlayın.
3. Soğanın kabuğunu soyup kıyın.
4. Tereyağı ile birlikte tencereye ekleyin.
5. İri par&ccedil;alar şeklinde doğranmış patates, sivri biber ve havucu tencereye ilave edin.
6. Kestaneleri hafif&ccedil;e haşlayıp kabuklarını soyun.
7. Domatesle birlikte tencereye ekleyin.
8. &Ccedil;ok az su ekleyin.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Frambuaz Soslu İrmik Tatlısı
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Frambuaz Soslu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 litre süt
12 çorba kaşığı irmik
12 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı frambuaz
Meyve
Toz fıstık

Hazırlanışı:
1. Süt, irmik ve şeker tencerede harmanlanır ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
2. Ocaktan almadan önce tereyağı eklenir ve karıştırılır.
3. Hazırlanan tatlı istenilen kalıba aktarılır.
4. Soğuması beklenir.
5. (ben ortasına sos koymak için tart kalıp kullandım)Sos için malzemeler küçük bir tavada karıştırılır.
6. Kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
7. (Sosun kıvamını biraz koyu istiyoruz bu tarifte, o nedenle nişasta az olmamalı ki kıvamı koyu olsun).
8. Soğumaya bırakılır.
9. Kalıpta ki tatlı servis tabağına ters çevrilerek aktarılır.
10. Soğuyan sos ortasına yayılır.
11. Üzerine frambuaz yerleştirilir ve toz fıstık ile süslenir.
Yalancı Ekmek Kadayıfı Tatlısı
En az gerçeği kadar lezzetli, evde yapabileceğiniz oldukça pratik bir ekmek kadayıfı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Şerbetli ve Sütlü En Güzel İrmik Tatlıları
Pratik Tatlı Tarifleri
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gr kaymak
1,5 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yalancı ekmek kadayıfının hamuru için; derin bir kaba 2 adet orta boy yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ekleyin.
3-4 dakika mikser ile iyice çırpın.
Daha sonra yarım çay bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağından 1 parmak az un ekleyin.
Tüm kek harcını mikser ile iyice karıştırın.
Daha sonra küçük boy yuvarlak borcamı iyice yağlayın. Tabanına hafifçe un serpiştirin. Hazırladığınız kek karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan ile test edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Pişen pandispanyayı fırından alıp, soğumaya bırakın. Ardından kalıptan yavaşça çıkartın.
Ortadan ikiye kesin.
Pandispanyanın kesilen üst tabanını servis tabağına koyun. Soğuk şerbetin birazını kepçe ile üzerine dökün.
200 gr kaymayı bir kaba alın. pandispanyanın arasına rahatça sürebilmek için 2-3 yemek kaşığı kadar süt ekleyip, iyice karıştırın. Daha sonra kaymayı üzerine yayın.
Diğer tabanı da üzerine kapatın. Kalan şerbeti kekin üzerine azar azar dökün.
Hazırladığınız yalancı ekmek kadayıfı tatlısını yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çavdarlı Krakerler
Sağlıklı ve çıtır çıtır bir lezzet! Tam buğday ve çavdar ununun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu krakerler, hem besleyici hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2.5 su bardağı çavdar ve organik buğday unu (ölçünün yarısını çavdar
yarısını buğday unu kullandım)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
75 gram tereyağı
1 adet çırpılmış yumurta
2 yemek kaşığı soğuk süt Üzerine
Ballı krem peynir ve meyve

Hazırlanışı:
Kuru malzemeyi derin bir kasede karıştırın. Tereyağını, yumurtayı ve sütü ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Merdane ile incecik açın.
Üzerine çatalla delikler oluşturun. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerini ballı krem peynir ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Balkabaklı Yeşil Mercimekli Tuzlu Kek
Balkabaklı Yeşil Mercimekli Tuzlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal kabağı
çörek otu
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kabartma tozu
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
sarımsak
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1. çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 dilim rendelenmiş balkabağı
200 gr lor peynir
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozunu mikserler çırpalım.
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp karışıma ekleyelim.
Diğer tüm malzemeleri karışıma ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış borcam tepsiye karışımı döküp yayalım.
Üzerini susam ve çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Kahvaltılık Top Ekmek
Kahvaltılık Top Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Top Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 paket instant maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme yemek kaşığı margarin
Un ( 5-6 su bardağı)
Hamuru toparlamak için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı erimiş margarin

Hazırlanışı:
Ilık su, süt, şeker ve maya bir kapta karıştırılıp ağzı kapatılarak 5 dakika beklenir.
Daha sonra sıvı yağ hariç diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. ( Unu 5. bardaktan sonra kontrollü ekleyelim. )
Hamuru toparlamak için sıvı yağ ele sürülerek yoğurmaya devam edilir. Hamur mayalanması için yaklaşık 45 dk kadar beklenir.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınarak çember kalıba dizilir.
Tekrar mayalanma işlemi için 20 dk beklenip üzerine erimiş margarin gezdirilerek önceden ısıtılmıs 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çok Kabaran Poğaça
Çok Kabaran Poğaça? Çok Kabaran Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurta akı
Peynir
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt maya üzerine su üzerine şeker 5-10 dakika bekletilir.
Maya biraz kabardıktan sonra diğer malzemeler eklenir.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yarım saat hamurun mayalanması beklenir.
İçlerine peynir konularak şekil verilir.
Kapatıldıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derecede Pişirmeye bırakılır.
Pratik Bal Kabağı Çorbası
Bazı ülkelerde oldukça popüler bir çorba olan enfes bir tarifimiz var! Pratik bal kabağı çorbası tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
bal
kabağı
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 parça balkabağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı soğan
1/2 adet kapya biber
3 su bardağı et suyu
1 çay bardağı krema
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak bal kabağı bir tencere soğan ile iyice haşla, çünkü püre haline getirilecek. Haşlama işlemi bittikten sonra bal kabağını blender’ dan çekerken içerisine kapya biber atın ve geçirin fakat haşlarken kullanılan soğanı blender’dan geçirmeyiniz. Eğer çok katı bir kıvamda ise biraz su ekleyebilirsiniz.
Hazır olan bal kabağını bir kenara alınız ve ayrı bir tencere sıvı yağ ile soğanları kavurunuz.
Ardından kavurma işlemi bittikten sonra hazırlanan bal kabağı püresini ekleyiniz ve et / tavuk suyunu ilave ederek karıştırınız.
Çorbanız pişerken katı kıvam almaya başlarsa su ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başlayan çorbanızın altını kapatın, karabiber, tuz, krema ve dereotunu ekleyip karıştırınız daha sonra krutonları da üzerine ekleyip servis ediniz.
Ev Yapımı Lahmacun
Ev Yapımı Lahmacun? Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
kimyon
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı Kuru Maya
1 kg un
Tuz
Aldığı kadar su
Yarım kilo kıyma
2 tane orta boy kuru soğan
2 tane yeşil biber (varsa kapya biber)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tane domates
3 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
Maydanoz
Pul biber

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeler bir kaba alınıp, yoğurulur ve mayalanır.
Daha sonra soğan, sarımsak, domates, biber robottan geçirilir.
Robottan geçirilen malzemeler kıyma ve diğer malzemelerle bir kapta karıştırılır.
Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır.
İnce bir şekilde açılır. Üzerine hazırladığımız malzemeden sürülür.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip, 250 derece fırında pişirilir.
Milföyde Kabak
Milföyde Kabak? Milföyde Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
dereotu
fesleğen
kabak
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kabak
2 patates
1 biber
1 soğan
200 gram tavuk göğsü
Sıvı yağ
Tereyağ
1-2 bardak su
Tuz
Zerdeçal
Dere otu
Fesleğen
Pul biber
Milföy hamuru (10 adet, kare)
Üstüne yumurta, susam ve kaşar

Hazırlanışı:
Tavuğu küp küp doğrayın. Sıvı yağında tavuğu pişirin, soğanı kavurun.
Biberi, patatesi ekleyin, hafif karıştırın. Biraz su ekleyin.
En son kabağı, tereyağını ve baharatları ekleyin. Ben hepsinden azar azar ekledim. Pişirin. sonra hafif soğusun.
Milföyün bir karesi altına, biride üstüne gelecek, arasına harç koyup kapatın.
Üstüne yumurta sürün, isteğe göre kaşar susam ekleyin.
Fırına verin, 15-20 dakika, ortalama 200 derece, kızarana kadar pişirin.
Körili Kremalı Tavuk
Körili Kremalı Tavuk? Körili Kremalı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
köri
mantar
pul biber
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
500 gr mantar
1 kutu krema
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk ve mantarı kuşbaşı doğruyoruz.
Sıvı yağını katıp soteliyoruz.
Ardından biberleri katıp suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişince içine baharat, tuz ve kremayı katıp karıştırarak 20 saniye sonra kapatıp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Kahvaltıya Kaşarlı Sucuklu Sigara Böreği
Kahvaltıya Kaşarlı Sucuklu Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr sucuk
200 gr kaşar peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce kaşarları rendeleyelim.
Sucukları da istediğimiz şekilde kesip kaşar peynire ekleyelim.
Yufkaları üçgen keselim.
1 adet yufka alıp içine hazırladığımız kaşarlı sucuklu karışımdan ekleyip saralım.
Yufkalar bitinceye kadar ayni işlemi yapalım.
Tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım.
Böreklerimizi tavaya koyup kızartalım.
Tabağa kağıt havlu koyup kızaran börekleri üzerine koyalım.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin
Hindistan cevizi
1 paket vanilya
Krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, un ve şekeri bir tencereye ekleyin kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin ve margarin ile vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Ocaktan alın ve soğumadan blenderdan geçirin hemen hazırlanmış olan tepsiye (tepsiye 1 parmak kalınlığında hindistan cevizi serin)
Muhallebiyi sıra sıra hindistan cevizi ile muhallebiyi karıştırmadan yavaş yavaş dökün( kaşık kullanmadan dökün çünkü muhallebi çabuk soğuyor)
Birkaç saat bekletip muhallebi iyice donduktan sonra krem şantiyi sürelim.
Önce tepsinin enine kes sonra boyuna 8-10 parçaya böl arzuya göre.
Bölünen parçaları rulo halinde sarıp kenarlarını da hindistan cevizine bulayın ve servis yapabilirsiniz.
Milföy Mantı (Beyti Lezzetinde)
Milföy Mantı (Beyti Lezzetinde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
milföy hamuru
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tereyağlı milföy
200 gram dana kıyma
1 tane soğan
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Kıymalı harç için soğanları rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Kıyma,soğan,baharatlar ve tuzu yoğuralım.
Eriyen milföy yapraklarını küçük kareler şekilde keselim.
Mantı kapatır gibi 4 ucunu kapatıp ters çevirelim ve tepsiye dizelim.
Milföy yağlı olduğu için tepsiye yağ dökmeye gerek yok.
200 derecede önceden ısınmış fırında mantıyı iyice kızarana kadar pişirelim.
Üzeri için sarımsağı ezip yoğurda katalım biraz su ve tuz ekleyip çırpalım.
Salçalı sos için sos tavasına yağları alalım ve kızdıralım.
Salçayı ilave edip kavuralım.
Üzerine biraz su ekleyip kaynatalım ve altını kapatalım.
Mantıyı sos ile servis edelim.
Mantının üzerine sosu döktüğümüzde bir miktar yumuşama oluyor çıtırlığını kaybediyor. Siz daha çıtır isterseniz sosa batırıp yiyebilirsiniz. Afiyetle tüketin sevgiler.
Teremyağlı Efsane Tahinli Üzümlü Kurabiyem ( Videolu)
Teremyağlı Efsane Tahinli Üzümlü Kurabiyem (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
siyah üzüm
üzüm
susam
tahin
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr teremyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı ( beyazı dışı için)
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı kuru siyah üzüm
1 çay bardağı ceviz
1 yumurta akı
1, 5 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Yukarıda verilen malzemelerle yumuşak bir hamur elde edilir.
Ayrı bir kapta tahin, kuru üzüm, toz şeker, ceviz karıştırılır.
3 eşit bezeye ayrılır hamur tezgahta unlayarak açılır.
Tahinli harcın 3 te 1 ri hamurun üzerine eşit şekilde yayılır ve rulo şeklinde sarılır ve küçük üçken şeklinde kesilir.
Yumurta beyazına bulandıktan sonra susama bulanır önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kurabiyeler pişirilir.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
krema
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağından 2 Parmak eksik şeker
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
Yarım paket krema 100 milim
1 paket vanilya
1 paket Bebe Bisküvisi ve çilek

Hazırlanışı:
İlk önce vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alalım.
Daha sonra kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra içine vanilyayı ekleyerek ocağın altını kapatalım.
Bisküvileri robottan geçirelim bardaklarımızın içine ilk önce bisküvileri ve çilekleri yerleştirelim.
Daha sonra üstüne muhallebiyi ve en üstüne de bisküvi dökerek tatlımızı bitirelim.
En üstüne de çilekle süsleyebilirsiniz. şimdiden
4 Farklı Yöntemle Sarımsak Muhafaza Yöntemi
4 Farklı Yöntemle Sarımsak Muhafaza Yöntemi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kekik
limon tuzu
sarımsak
su
turşuluk tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 avuç sarımsak
Üzerini geçecek miktarda zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
250ml lik kavanoz için yeteri kadar sarımsak
1.5 çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı salamura turşu tuzu/kaya tuzu
2 diş limon tuzu
Üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
1 kilo sarımsak tanelerine ayrılır.
Bir kaba alınıp kolay soyulması için üzerini geçecek miktarda su eklenip 25-30 dk suda bekletilir. Kolaylıkla soyulduğunu göreceksiniz
Tümünün kabuğu soyulduktan sonra kurulama beziyle iyice kurulanır.
1. Yöntem için: sarımsakların bir kısmı rondoda 2-3 saniye süreyle sulandırmamaya özen göstererek ezilir.
Ezilen sarımsaklar küçük kilitli poşetlere ince bir tabaka olacak şekilde koyulup kapatılır. (kullanırken kolayca kırıp kullanmak için ince yapmaya özen gösterelim lütfen).
2. Yöntem için:Sarımsakların bir kısmı olduğu gibi bütün haliyle kilitli poşetlere koyulur üzerine yapışmamaları için 1 çay kaşığı tuz serpilip karıştırılır kilitli poşet kapatılır. Bu iki yöntem buzluklar için.
Şimdi gelelim 3. Yönteme: sarımsakların bir kısmı da kavanoza alınır.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik koyulur. (büyük kavanoz ise 1 tatlı kaşığı koyunuz)
Üzerini geçecek miktarda ise zeytinyağı ilave edilip kavanozun kapağı kapatılır. Buzdolabının normal soğutucu bölümünde saklayabilirsiniz.
Yağını da salata ve soslarda kullanabilirsiniz çok lezzetli oluyor.
Ve 4. Yöntem için tabi ki turşu sarımsaklar kavanoza alınır. Ben 250 ml lik kavanoza yaptım. Büyük kavanoz kullanacaksanız ölçüleri 1 -2 yemek kaşığı şeklinde artırabilirsiniz.
Sarımsakların üzerine kaya tuzu, limon tuzu ve sirke eklenir.
Üzerini geçecek miktarda da su ilavesi yapılır. (hazır su kullanmanızı öneririm) kapağı sıkıca kapatılıp çalkalanıp karışması sağlanır. Vakumlanacaktır.
Turşu da bu şekilde 5-7 gün süreyle yemeye hazır hale gelecektir. Tüm yöntemler bir harika ve büyük kolaylık dilediğiniz şekilde sizlerde sarımsaklarınızı hemen kullanmaya hazır vaziyette muhafaza edebilirsiniz.
Yaban Mersinli San Sebastian Cheesecake
Yaban mersinli San Sebastian cheesecake tarifi, yanık yüzeyi ve kremsi akışkan dokusuyla sofralarınızda. Az malzemeli, pratik ve tam kıvamında!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: yaban
mersinli
san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
600 gram labne
300 mililitre krema
1 su bardağı toz şeker
100 gram yaban mersini
2 adet orta boy siyah havuç
2 yemek kaşığı mor un
1 paket vanilya
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Yaban mersinli San Sebastian cheesecake için siyah havuçları haşlayıp püre haline getiriyoruz. Aynı işlemi yaban mersinleri için de uyguluyoruz.
Peyniri, şekeri ve mor unu çırpıyoruz. Ardından kremayı ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak püreleri ve vanilyayı ilave ederek homojen olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra çırpıyoruz.
Karışımı süzerek kalıba aktarıyoruz ve pişirmek üzere fırına veriyoruz. Önce fanlı ayarda 230 derecede 20 dakika, ardından 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Yaban mersinli San Sebastian cheesecake hazır!.
Çikolatasız Sufle
Çikolatasız Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatasız Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Pudra şekeri veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
2 yumurtayı boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz ve 1 su bardağı şekeri ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
Yavaş yavaş önce 1 bardak sütü daha sonra yarım su bardağı sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
1 su bardağı unu kabartma tozunu vanilini ve 3 yemek kaşığı kakaoyu da ekleyerek bitiriyoruz.
Kaselerimizi katı yağ ile yağladıktan sonra karışımdan eşit miktarlarda koyuyoruz.
*Fırın Tepsisine bir miktar su ekliyoruz buharda pişmesini sağlıyoruz.
* 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına Suflelerimi koyuyoruz.
Tarçınlı Kurabiye
Ağızda dağılan, lezzetiyle ve kokusuyla yemeye doyamayacağımız nefis bir kurabiye tarifi geliyor. Tarçınlı kurabiye kahvenizin yanına konuk olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin ve yarım su bardağı sıvı yağ karıştırma kabına alın.
Üzerine diğer tüm malzemeleri ve 3-3,5 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyin.
Kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp açın ve dilediğiniz gibi şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, 180° önceden ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişirin.
Üzeri için tarçın ve şekeri karıştırın. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerinizin üzerine serpin.!
Hatay Usulü İçli Köfte
Hatay Usulü İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
Tuz
Yarım kg orta yağılı kıyma
Yarım kg kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 lt kadar sıcak su
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım bağ maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu 2 su bardağı kadar ılık su ile ıslatıp 10 dk bekleyelim.
Salçasını,tuzunu, yumurtasını baharatını katalım.
Elimizle ara ara harcımızı yoğururken su ile ıslatıp yumuşamasını sağlayalım.
Hafif yumuşayan hamurumuza unumuzu azar azar ilave edelim aynı zamanda su ile kıvamını bulmaya calışalım.
Hamurumuz macun gibi olana kadar yoğuralım (Dışarda satılan hazır çiğ köfte formunu alana kadar) strec filme sarıp yarım saat dinlendirelim.
İç harcımızı bir gece önceden yaparsak daha iyi olur.
Harcımızın donmuş olması lazım ki köfte hamurunun içine sıcak girdiğinde hamuru sulandırmasın.
Önce kıymamızı kavuralım.
İncecik doğradığımız soğanımızı baharatımızı tuzumuzu katalım ve soğanlar suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım ve soğumasını bekleyelim.
Ben eski tip kıyma makinası ile yaptım elimde açamıyorum. Şimdi elektrikli kıyma makinaları var onunla da yapabilirsiniz yada birçok yöntem var istediğiniz formu verebilirsiniz.
Köftenize doldurduğunuz köfteleri kızgın yağda kızartın yanına limon ayran ve salata.
Haşlama köfteyi kaynayan tuzlu,nar ekşili suya atıp haşlıyoruz. Üzerine de hazırladığımız sostan sürüyoruz.
Çikolatası Bol Brownie
Çikolatası bol enfes bir tatlı tarifimiz var! Biberi ölçü ile hazırlayacaksınız. Çikolatası bol brownie tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatası
bol
brownie
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
250 gram bitter çikolata
200 gram tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpıyoruz. Daha sonra un ve vanilyamızı ekliyoruz.
Tereyağını eritip içine bitter çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz. Kıvama gelen çikolatayı karışıma ekliyoruz.
Kıvama gelen malzemelere ilave olarak unumuzu ve vanilyamızı süzgeçten geçirerek ilave ediyoruz.
200 gram tereyağını erittikten sonra 250 gram bitter çikolatamız tereyağımıza aktarıyoruz.
Akışkan bir kıvam alana kadar güzelce karıştırıyoruz.
Kıvama gelen çikolatamızı yavașça ilave ediyoruz. Güzel bir şekilde karıştırıyoruz.
Pişme kabımıza boşaltıyoruz ve fırına vermeye hazır hale getiriyoruz.
180 derecede, 25 dakika fırında pişiriyoruz.
Pişen brownie 20-25 dakika dinlendikten sonra servise hazır.