mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekmek Üstü
Ekmek Üstü? Onlarca kişinin defterindeki Ekmek Üstü Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Izgara
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
isot
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
sarımsak
sosis
tereyağı
tost ekmeği
tulum peyniri
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tost ekmeği
1 yemek kaşığı Yumuşamış tereyağı
6 adet küçük sosis
2 küçük yumurta
1 yemek kaşığı dolusu tulum peyniri
2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 küçük kapya biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı isot ve karabiber
1 çay kaşığı kekik
İsteğe bağlı varsa
2 yaprak yeşil soğan
6 yaprak maydanoz

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerine tereyağı sürülür.
Geri kalan tüm malzemeler karıştırılır. Ekmeğin üstüne konululur.
200 derece fırında ızgara modunda kaşar eriyip hafif kızarmaya başlayıncaya dek pişirilir.
Kakaolu Pamuk Pandispanya (Favori Tarif)
Kakaolu Pamuk Pandispanya (Favori Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
su
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet oda ısısında yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 paket hamur kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızın sarısı ve beyazı ayrılarak; beyazına 1 çimdik tuz, sarısına şeker ve su ilave edilir. Sarıların rengi açılıp-mayonez kıvamına ulaşana dek.
Beyazlar ise krem şanti dokusuna kavuştuğunda, sırasıyla yumurta sarılarının olduğu karışıma kalan tüm malzemeler, ‼ un ve kakao tozu birlikte elenerek katılır. ⭐
Kek harcımıza en son aşamada köpük kıvamına getirdiğimiz yumurta beyazları eklenir ve nazikçe bütünlenir.
Bütünlerken yumurta aklarının sönmemesi için, alttan-üste doğru bir spatula yardımıyla harcı bütünleme işlemini yapmanızda fayda olacaktır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 45 dak. pişirilir.
Süre sonunda biraz dinlendirilerek, tercihen bir gece streç film sarılı buzdolabında bekletilir.
Dinlenen pandispanya dilimlenerek işleme hazırdır.
Zeytinyağlı Enginar Salatası
Zeytinyağlı Enginar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
avokado
dereotu
enginar
iç bakla
bakla
karides
kırmızı biber
biber
limon
mısır
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet enginar
100 gr iç bakla
50 gr mısır
1 adet köz kırmızı biber
200 gr karides
1 avokado
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
Tuz
1 limon (Tercihe göre dereotu)

Hazırlanışı:
Enginar ve baklayı tencereye su, limon, zeytinyağıyla ve tuz koyup pişirin ve dinlenmeye alın.
Mısır,karides, biber konserve ürün kullandığım için sadece küp küp doğrayın.
Avokadoyu ekleyin.
Bir kapta salata gibi hazırlayın.
Pişen enginarların üzerine biraz bakla ve hazırladığınız salatadan ekleyin.
Tercih ederseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir ve dereotu koyabilirsiniz.
Besin değeri yüksek lezzetli sağlıklı salatamız hazır.
İçindeki sevmediğiniz ürünleri çıkarıp yerine başka bir üründe koyabilirsiniz. Tamamen zevkinize göre bir salata meze şimdiden ellerinize sağlık sofralarınız bereketli huzurlu olsun inşallah
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
karnabahar
limon
mandalina
marul
mor lahana
lahana
roka
ton balığı
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket ton balık
6-7 yaprak düz marul
Yarım bağ roka
Mor lahana (arzu edildiği kadar)
Karnabahar mandalina kadar
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Salata malzemeleri güzelce yıkanıp, doğranır.
Ton balık açılır. Yağını biraz alıp, salatanın üzerine dökülür.
Limon sıkılır ve tuz eklenir. Servise hazır.
Ezogelin Çorbası
Besleyici, şifa dolu, pratik ve bereketli ezogelin çorbasını lokantalardaki kadar lezzetli yapmak bu tarifle sandığınızdan çok daha kolay.
Kategori: Çorba
Etiketler: ezogelin
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
9 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Ezogelin çorbası için önce sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
Sonra hızlıca karıştırdığınız ezogelin çorbasını 10 dakika daha pişirin.
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Ezogelin çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 116 kalori
Kabak Dilimleri
Hem pratik hem de lezzet dolu bir tarifimiz var! Karşınızda: Kabak dilimleri tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kabak
dilimleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Kabakları güzelce yıkayalım.
Kabuklarını soymaya gerek yok. Yarım cm kalınlığında verev verev keselim.
Yağı ve baharatları ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 20-25 dakika pişirelim.
Yoğurt sosuyla birlikte servis yapalım.
Şark Köftesi
Tarsus usulü şark köftesi nasıl yapılır? Orijinal şark köftesi lezzeti, tüm detaylı anlatımıyla burada! Püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Köfte
Etiketler: şark
köftesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Şark köftesi için geniş bir kaseye 2 su bardağı köftelik bulguru alın. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatarak 10 dakika bulgurların şişmesi için bekletin.
Bulgurlar suyunu çekip şiştikten sonra kaşıkla hafifçe karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş kuru soğanı, 1 adet yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 3 yemek kaşığı unu ve 1,5 yemek kaşığı kuru naneyi ekleyin.
Tüm malzemeler tamamen karışıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde sıkarak oval veya yuvarlak köfte şekli verin. Şekil verdikçe köfteleri bir tabağa dizin.
Geniş bir tencerede bol suyu (1 litre) kaynatın. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Köfteleri kaynar suya dikkatlice bırakın ve 6 dakika haşlayın. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın.
Bir kasede 2 su bardağı yoğurdu ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı pürüzsüz olana kadar çırpın. Küçük bir sos tavasına 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin. Kısık ateşte, salçanın kokusu çıkana kadar çok kısa süre kavurun ve ocaktan alın.
Servis tabağındaki köftelerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından salçalı sosu gezdirin. Üzerini bir tutam ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Şark köftesi hazır.

Besin değerleri: calories: 330 kalori
Sade Pirinç Pilavı
Sade Pirinç Pilavı? Sade Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi güzelce yıkıyoruz
Tenceremizi ocağa alıyoruz yağı koyuyoruz eriyince pirinçlerimizi ilave edip iyice kavuruyoruz.(kavurma işlemini biraz uzun tutarsak pilavımız o kadar güzel olur)
Kavurduğumuz pirinçlerin üzerine sıcak suyunu, tuzunu da ilave edip,bir kere karıştırıp, pirinçin suyu göz göz olunca altını kısıp kapağını kapatıyoruz.
10 dakika sonra ocağı kapatıp tencere ile kapak arasına havlu peçete koyuyoruz.
Demlenmesi için kenara alıyoruz pilavımız hazırdır.
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte? Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber
domates
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
köftelik bulgur
limon
nar ekşisi
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur ( ben normal köftelik bulgur kullandım)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı isot
2 yemek kaşığı domates ve biber karışık salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk olarak bulgurumuzu tuzunu ilave edip sıcak su ile ıslatıyoruz.
Ardından soğanı ve sarımsağı robotta çekip süzgeçte yıkayıp suyunu sıktıktan sonra ıslattığımız bulgurun içine katalım.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Şekillendirip servis edelim.
Abagannuş
Abagannuş? Onlarca kişinin defterindeki Abagannuş Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
nar ekşisi
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
3-4 dış sarımsak
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan, domates ve biberlerimizi fırında közlüyoruz.
Közlendikten sonra kabuklarını soyup, ince kıyım doğruyoruz.
Sarımsağımızı da ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız közlenmiş sebzelerin ve sarımsağın hepsini harmanlayıp üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ekliyoruz, ikisininde oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tuzunu, servis, sunum yapmadan hemen önce eklerseniz sulanma yapmaz. Herkese.
Pestil
Pestil? Binlerce kişinin defterindeki Pestil Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
erik
fındık
nişasta
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg erik (istediğiniz erikten yapabilirsiniz)
1 çay bardağı şeker (erik ekşiyse biraz daha ilave edebilirsiniz)
1 yemek kaşığı nişasta
Fındık
Ceviz

Hazırlanışı:
Erikleri yıkayıp tencereye koyalım hiç su koymadan orta ateşte kaynatalım sulanacaktır erikler iyice pişirelim.
Sonra süzgeçten çekirdekleri kalasıya kadar geçirelim tekrar tencereye koyalım içine şekeri ve nişastayı ekleyip blendırdan pürüzsüz hale getirelim.
10-15dk daha pişirelim sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Üzerine ince bir şekilde yayalım üzerine fındık kırığı serpelim.
3 gün güneşte bekletelim.
Sonra kenarından ayrılıyorsa pestilimiz olmuş demektir sonra istediğiniz şekilde kesip içine ceviz koyup ister muska ister düz şekilde saralım.
Ekler Tarifi
7'den 70'e herkesin sevdiği ekleri siz de seviyor musunuz? Eğer öyleyse gelin birlikte bu tarifi deneyelim. Oldukça pratik olan bu tarif çaylarınızın ve kahvelerinizin yanında sizleri mest edecek! Ekler nasıl yapılır?İşte ekler tarifi sizlerle.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
125 gram tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Dolgu kreması için
Yarım su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için tereyağı, tuz ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Unu azar azar eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın. Birkaç dakika karıştırarak hamuru pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve hafif ılınınca yumurtaları teker teker ilave edip çırpma teli ile çırparak yedirin.
Hamuru sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 parmak uzunluğunda ve aralıklarla sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından almadan 5 dakika önce fırın ısısını 100 dereceye indirin. Hamurların içinin boşalması için yarım saat daha fırında tutun. F
ırından alın ve soğutun. Dolgu kreması için tozşeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını tencereye alıp karıştırın. Sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Vanilya ve tereyağını ilave edip, spatula ile karıştırarak malzemeye yedirin. Soğuyan hamurları bıçakla enlemesine birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin. İçini krema ile doldurun.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin ve eklerin üst yüzeyini batırın. Tel üzerinde çikolata donduktan sonra servis yapın.
Şeker Hamurlu Kurabiye
Şeker Hamurlu Kurabiye? Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
şeker hamuru
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un çok yumuşak yada sert olmayacak hamur
Süslemek için; kalıp şeker hamuru

Hazırlanışı:
Yumurta,yağ,şekeri iyice karıştırıp en son unu ekliyoruz.
Hamuru 2 saat dolapta bekletip iki yağlı kağıt içinde merdaneyle açıp istediğimiz kalıpla şekil veriyoruz.
180 derecede 10-15 dk kenarları pempeleşene kadar pişiriyoruz.
Kurabiyeleri iyice soğudularsa sonra şeker hamurunu nişasta yardımıyla 2 ml kalınlığında açıp kalıplarla kesip arkasını ıslatıp kurabiyenin üzerine yapıştırıyor,istediğimiz gibi süslüyoruz.
Chataubriand
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Chataubriand Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 g dana bonfile
1 adet panini ekmeği
Buğday risottosu
4 adet kuşkonmaz
Sote sebzeler

Hazırlanışı:
1. Daha önceden marine edilmiş dana bonfileyi ızgarada pişirerek dilimleyin.
2. Kızarmış panini ekmeği, buğday risottosu ve sotelenmiş sebzeler ile birlikte servis yapın.
Et Kavurma Nasıl (Videolu)
Et Kavurma Nasıl (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
içyağı
kaya tuzu
tuz
kuşbaşı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg. yağsız kuşbaşı doğranmış dana eti
300 gram ince kıyılmış iç yağ
1 yemek kaşığı öğütülmemiş kaya tuzu

Hazırlanışı:
İnce kıyılmış iç yağını uygun bir tavaya ya da tencereye alın ve iyice eriyene kadar pişirin. Erimeyen iç yağlarını süzgeç yardımıyla alın.
Eriyen iç yağına doğranmış dana etini ilave edin ve yüksek ateşte 3-4 dk mühürleyin.
Mühürleme işlemi bittikten sonra kısık ateşte ortalama 1 saat 15 dakika ile 1, 5 saat arasında kapağını kapatarak pişirin.
Etin durumuna göre kontrol ederek pişirin.
Pişmeye yakın öğütülmemiş kaya tuzlarını ilave edin ve kısık ateşte 5-10 dk daha pişirin.
Servise hazır.:) zamansız lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın. not: tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.Not: et kavurmasına soğan salatası ve patates kızartması yaparak yanında servis edebilirsiniz.
Tavuklu Kiş
Tavuklu kiş tarifi ile proteine ve lezzete doyacaksınız. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Malzemeler hazırsa eğer mutfağa buyurun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
kiş
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 büyük su bardağı un (tepeleme)
150 gram tereyağı (soğuk
500 gram tavuk göğsü
4 adet soğan
150 gram kaşar
1 çay kaşığı (silme) tuz
400 gram krema
1 çay kaşığı (tepeleme) şeker
7 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce tart hamurumuzu hazırlıyoruz. Un ve tereyağını bir kaba alıyoruz ve iyice harmanlıyoruz.
Unumuzu ve tereyağımızı güzelce harmanladıktan sonra başka bir kaba 3 adet yumurtamızı kırıyoruz, sarısı ve beyazı iyice karışana kadar çırpıyoruz. Hamura ekliyoruz.
Hamurumuzu hızlı bir şekilde yoğurmaya başlıyoruz. Ne sert ne de çok yumuşak olacak.
Hamurumuzu yaptıktan sonra streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Soğanlarımızı bir tavada kavuruyoruz. Sonrasında tavuklarımızı ufak küp küp doğrayıp başka bir tavada kavuruyoruz.
Soğanlarımız ve tavuğumuz kavrulduktan sonra ikisini de ayrı kaplarda bir kenarda bekletiyoruz.
Sıra geldi tart hamurumuzu buzdolabından çıkarmaya. 30 dakika bekledikten sonra hamurumuzu tezgaha alıyoruz ve merdane ile kalıbımızın çapında (28 cm) açıyoruz.
Tart hamurumuzu kalıbımızın içerisine yerleştiriyoruz. Çatal yardımı ile hamurumuza delikler acıyoruz.
Hamurumuzun kabarmaması için alüminyum folyo içerisine pirinç koyup, kalıbın içerisine seriyoruz.
Tart hamurumuza ön pişirme uyguluyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımızda tart hamurumuzu 25 dakika pişiriyoruz.
Tart hamurumuzu fırından çıkartıp sırayla içerisine soğanlarımızı ve tavuğumuz koyuyoruz, üzerine de kaşar rendeliyoruz.
Son olarak da kremayı, 4 yumurtayı ve 1 çay kaşığı şekeri çırpıyoruz. Tavukların üzerine döküyoruz.
Önceden 200 dereceye ısıtmış olduğumuz fırına verip 30 dakika pişiriyoruz.
Vişneli Pasta
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Vişneli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 g tereyağı
200 g toz şeker
4 yumurta
85 g kakao
140 g un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt
800 ml süt
1 vanilya çubuğu
5 yumurtanın sarısı
150 g mısır nişastası
250 ml krema
Vişne
100 g sütlü çikolata

Hazırlanışı:
1. Keki için tereyağı ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Yumurtalar, kakao, un, kabartma tozu ve sütü ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpmaya devam edin.
4. Harcı hafif yağladığınız yuvarlak bir kek kalıbına aktarın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirip fırından alın ve soğumaya bırakın.
6. Kreması için sütü bir sos tenceresine alıp ılındırın.
7. Ilınan süte vanilya çubuğunun çıkardığınız taneleri ve toz şekeri ilave edip şeker tamamen eriyinceye kadar pişirin.
8. Yumurta, yumurta sarıları ve mısır nişastasını bir kasede karıştırın.
9. Sütlü karışımdan biraz ekleyerek yumurtaları ılındırın ve tencereye ilave edin.
10. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
11. Kremayı ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
12. Soğuyan kekinizi üç parçaya kesin.
13. Aralarına krema yayıp saplarını çıkardığınız bütün vişneleri yerleştirin.
14. En son kata benmari usulü erittiğiniz çikolatadan yayın.
15. Vişne ile süsleyip servis yapın.
Şekerpare (Tam Ölçülü Tarif)
Şekerpare (Tam Ölçülü Tarif)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
toz antep fıstığı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
3,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şerbetimiz soğuk olacağı için önce o yapılır. Su ve şeker bir tencereye alınıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk. kaynatılır. Ocaktan almadan 4 dk. önce limon suyu ilave edilir.
Sürenin sonunda şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Hamur malzemesi içindeki her şey, 1 yumurtanın sarısı hariç uygun bir karıştırma kabına alınarak pürüzsüz oluncaya kadar yoğrulur. (Un miktarının önce 3,5 su bardağı ilave edilir geriye kalan 2 yemek kaşığı kontrollü ilave edilsin).
Hamurumuzdan cevizden küçük parçalar kopartılıp oval şekil verilir.
Tüm malzeme bittikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizik atılıp yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür. 5 dakika sonra bir kaşık yardımıyla şerbetten üzerlerine birer kaşık gezdirilir.
1 saat dinlendikten sonra dilenilen şekilde süslenerek servis edilir.!
Çikolatalı Vişneli Pasta
Çikolatalı Vişneli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
parça çikolata
pasta kreması
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
vişne
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr(yaklaşık bir buçuk su bardağı)un
5 yumurta (orta boy)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşıgı tepeleme kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilinli pasta kreması
Bir buçuk su bardağı soğutulmuş süt
Çekirdeksiz vişne
Çikolata parçaları
Rendelenmiş veya robottan çekilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyin.
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve rengi beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın.
Süre sonunda şekerli vanilin ve sıvı yağı ilave edin.
Düşük devirde çırpmaya devam ederek hazırladığınız un karşımını 3 seferde ilave edin.
Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve pişirin.
Fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletin.
Kalıbın kenarlarını ince bir spatula ile sıyırarak ayırın, kelepçeyi çözün ve pandispanyayı kalıptan çıkarın.
Tel üzerine alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan keki enlemesine üçe kesin.
Krema: Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın
Kaplama: Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alın ve süt ile ıslatın.
Üzerine bir miktar pasta kreması yayın, vişne ve çikolata parçaları sıralayın.
Üzerine ikinci katı kapatın ve kalan sütün yarısı ile ıslatın.
Tekrar pasta kreması yayın, vişne ve çikolata parçaları sıralayın.
Son katı kapatın ve kalan süt ile ıslatın.
Kalan pasta kremasıyla pastayı kaplayın ve süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Süsleme ve servis: İri parçalara kesilmiş veya robottan ufalanmış çikolatayı pastanın üzerine serpin.
Vişneleri de sıralayıp dilimleyerek servis yapın.
Kıyma Soslu Alinazik Kebabı
Kıyma Soslu Alinazik Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
soğan
tuz
yağsız kıyma
kıyma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet bostan patlıcanı
2 adet kapya biber
Yarım kilo kadar yağsız kıyma
2 adet soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyelim ve kare kare keselim.
Soğanları küp küp kesip kıymayla kavuralım.
İçine tek tek baharatlarını katalım.
Bir domtes te rendeleyip. suyu çekene kadar kısık ateşte kavuralım.
Sonra közlenmis olduğumuz biber patlıcanı tuzlayıp servis tabağına alalım.
Süzme yoğurdu üstüne dökelim bi üstüne de kıyma harcımızı dökelim sonra tereyağı sosuyla üstüne gezdirelim.
İstediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.