mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Kaşarlı Wrap
Tavuklu Kaşarlı Wrap? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Kaşarlı Wrap Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
çarliston biber
biber
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
küp şeker
kuru soğan
soğan
lavaş
mantar
mayonez
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 adet kırmızı kapya biber
5 adet lavaş
1 adet çarliston biber
1 adet orta boy kuru soğan
200 gr mantar
Lavaşın arasına kaşar peynir
Tuz
Toz kırmızı biber
Pulbiber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1 adet küp şeker

Hazırlanışı:
İki adet tavuk göğsünü ortadan ikiye kesin ince jülyenler şeklinde doğrayın.
Tavaya yarım çay barda sıvı yağ koyun ısınan yağa tavukları ekleyip soteleyin.
Bu esnada biberleri ve su anları tavukları kesseniz boyutta yani jülyen kesip şekil şeklinde mi doğrayıp bir kaba alın.
Ellerinle hamur yoğurur gibi soğanların tanelerini ayırmaya çalışın.
Birkaç dakika tavada sotelenen tavuğun üzerine biberleri ve soğanları ekleyin.
Tuzu, sarımsağı ve diğer baharatları da ekleyin.
Birkaç dk kavrulduktan sonra ince kestiğiniz mantarları koyun. Sebzelere ölene dek tavada pişirin.
Tavuğu tavada sebzelerle pişirirken 1 adet küp şeker atın. Lezzeti daha da güzelleşiyor.
Dürüm hamurunu önce tavanın üzerinde bastırın videodaki gibi.
Ardından 4 kaşık kadar içten lavasın içine kenarlardan kıvırarak dolayın.
Isınmış Tost makinesine bastırmadan birkaç dk bekletin. Not: Lavaşı Bim, A101 veya diğer büyük marketlerden bulabilirsiniz. Ben A101 den aldım.
Piliç Topkapı
40Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Piliç Topkapı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Sizden Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü (inceltilmiş ve dövülmüş)
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet çok büyük olmayan soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
1. Öncelikle kemiği çıkarılmış ve dövülmüş tavuk etlerini tuzlayın.
2. Bir tavada tereyağı ve sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanları yakmadan kavurun.
3. Soğan yumuşamaya başladığında suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Kavurma esnasında pirinçleri kırmamaya özen gösterin.
5. Üzerine 1.
6. 5 çay bardağı sıcak su ilave edin.
7. Zaten kısa sürede suyunu çekecektir.
8. Tuz ve karabiber serpiştirin.
9. Kuş üzümünü güzelce yıkadıktan sonra pilava ekleyin.
10. Eğer isterseniz bu aşamada tarçın da ekleyebilirsiniz.
11. Pilavı 4 eşit parçaya bölün.
12. Derin bir kaseye tavuklarınızı yerleştirin.
13. Ayırdığınız pilavı da içerisine ekleyerek bohça gibi katlayın.
14. Bütün tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra tavukları fırına yerleştirin.
15. Fırın kabına 1 su bardağından 2 parmak eksik olacak şekilde su ekleyin.
16. Bir kasede salça ve yoğurdu karıştırın.
17. Tavukların üzerinin güzel pişmesi için fırça yardımıyla sosu üzerine sürün.
18. Tavuklar pişerken ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.
19. Kabın içindeki su azalırsa, su ilavesi yapabilirsiniz.
20. Tavuklar pişer pişmez servise hazırdır.
21. Şimdiden bu nefis yemeği yapacak olanlara afiyetler olsun.
Milföyden Mini Pizzalar
Milföyden Mini Pizzalar? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kırmızı biber
biber
milföy hamuru
sıvı yağ
sucuk
yeşil biber
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7 adet milföy
Yarım sucuk
1 adet etli kırmızı biber
1 adet yeşilbiber
1 avuç dilimlenmiş zeytin
Kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı ketçap
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle sucuğu, biberleri ve zeytini küp küp doğruyoruz ve bir kapta karıştırıyoruz.
Ardından sosu için zeytinyağı, salça, sıvı yağ ve kemiği karıştırıp yağlanmış kağıt serili tepsimize dizilimi milföylerin üzerine sürelim.
İç harcımızdan milföylere eşit dağıttıktan sonra önceden ısıttığımız fırında 15 dakika hiç açmadan pişirelim.
15 dk sonra tepsiyi fırından çekip kaşar rendesi servetim üzerlerine ve 5-10 dk daha pişirelim kaşarlar eriyip azcık kızarana kadar.
Hazır Yufkadan Gözleme
Hazır Yufkadan Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış patates
patates
kırmızı biber
biber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır böreklik yufka
500 gr kıyma
2 soğan
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı karışık salça
1 yeşil biber
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ
4 haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp çatal yardımı ile ezelim. Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayalım.
Üstüne salçayı da ekleyip teflon tavada yağ ekleyip kızartalım.
Üstüne ezdiğimiz patatesleri ekleyelim iyice kızarsın. Soğuması için bir kenara bırakalım.
Kıymalı harcı için önce soğan biberleri sıvı yağda kızartalım salçayı da ekleyelim kıymayı atıp kızartalım.
En son baharatları ekleyelim. Onu da bir kenara soğuması için bırakalım. Yufkaları ortadan ayırıp 4 e bölelim.
En ortasına harcı koyup su yardımı ile kenarları ıslatarak kare olacak şekilde kapatalım.
Tüm yufkalar bitince teflon tavayı her defasında yumurta fırçası ile yağlayalım ikişer ikişer tavaya koyup arkalı önlü kızartalım.
Sucuklu Kapya Biberli Kuru Fasulye
Sucuklu Kapya Biberli Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kangal sucuk
sucuk
kapya biber
biber
karabiber
kuru fasulye
fasulye
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
Yarım kangal sucuk
2 adet kapya biber
2 adet soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk litre su

Hazırlanışı:
Suda bekleyen fasulyeleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede 10 dakika kaynatıyoruz.
Yumuşayan fasulyeleri süzgece alıp düdüklüye soğanları kapya biberleri doğrayıp ekliyoruz.
Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ koyup güzelce kavuruyoruz. Bu sırada sucukları küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız sucukları da kavrulan malzemelerin içine ekleyip bir süre daha kavuruyoruz.
Baharatları ve salçayı da ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Bütün malzemeler kavrulduktan sonra fasulyeleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra üzerine suyunu ekleyip kaynadıktan sonra 20 dakika pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Sağlıklı Tatlı (Diyete Uygun Ve Ara Öğün İçin Uygun)
Sağlıklı Tatlı (Diyete Uygun Ve Ara Öğün İçin Uygun)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
gül
süzme yoğurt
yoğurt
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 adet ceviz
1 yemek kaşığı bal
Yarım çay kaşığı tarçın
isterseniz üzerine gül kurusu (Biraz renkli görünsün)

Hazırlanışı:
1 kase süzme yoğurdun üzerine sırasıyla malzemeleri süslercesine koyalım.
Yoğurdunuz soğuk olursa daha çok tat alırsınız.
Parmaklarınızı Yiyeceksiniz Kuru Domatesli Meze
Parmaklarınızı Yiyeceksiniz Kuru Domatesli Meze? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
ceviz
karabiber
kuru domates
domates
labne
pul biber
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çorba kasesi haşlanmış yada yarım saat sıcak su da bekletilmiş kuru domates
2 yemek kaşığı labne peyniri
Yarım kase ceviz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası (Acı istiyorsanız acı kulanın)
1 tatlı kaşığı pul biber
Karabiber tuz (Damak zevkinize göre)
2-3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak kuru domateslerimizi yumuşaması için haşlayalım yada yarım saat sıcak suda bekletelim.
Domatesleri mutfak robotuna alın üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve ezdirip karıştırın.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
Güzelce ezip karıştırdıktan sonra servise hazır üzerine zeytin yağı gezdirebilirsiniz.
Buzdolabında ağzı kapalı bir kapta 3-4 gün saklayabilir eğer fazla gelirse buzlukta da muhafaza edebilirsiniz.
Şakşuka (Yoğurtlu Meze)
Şakşuka (Yoğurtlu Meze)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
havuç
kabak
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 patates
2 patlıcan
2 havuç
2 kabak
3 biber
4 domates
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patates, patlıcan, kabak, biber ve havuç küp küp kesilir.
Tava da kızgın yağda ilk önce patatesleri, daha sonra patlıcan, havuç, kabak ve biberlerimizi sırasıyla kızartalım.
Servis tabağına alalım.
Sosu için tavaya biraz sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsaklarımızı ekleyip soteleyelim.
Soteledikten sonra doğranmış domateslerimizi ekleyelim.
Domateslerimizi de soteledikten sonra sebzelerimizin üzerine ekleyelim.
Domates sosunun ilk sıcaklığı gidince üzerine de yoğurt ilave edip servis edelim.
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çarliston biber
biber
domates
kemer patlıcanı
patlıcan
limon suyu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy kemer patlıcan
2 adet çarliston biber
Yarım orta boy soğan
4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncellikle ocağınızda patlıcan ve biberlerinizi közleyin. ( poşet içinde soğumasını beklerseniz çok kolay soyulacaktır)
Ardından domateslerinizi yapışmaz ağzı kapalı bir tavada pişirin. ( domateslerin iyice piştiğinde emin olun)
Yarım soğanı ve diğer tüm malzemeleri ince ince kıyıp karıştırın.
Ardından zeytinyağı limon suyu ve tuzu ilave edip servis edin.
İsteğe göre limon tuz ve zeytinyağını azaltıp arttırabilirsiniz.
Teriyaki Soslu Tavuk
Teriyaki soslu tavuk tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir tavuk hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tavuk
Etiketler: teriyaki
soslu
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
3-5 yemek kaşığı soya sos
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı zencefil
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam susam
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Tavukları 1 tatlı kaşığı tuz ve nişasta ile harmanlayalım (isteğe bağlı).
Yağı kızdırıp tavukları kızartalım. Yeşil soğan veya soya filizi sotelemek isterseniz tavukları kenara alıp aynı yağda soteleyebilirsiniz.
Bir kasede su, sirke, soya sosu, şeker, bal, küçük doğranmış sarımsak ve zencefili iyice karıştıralım.
Tavuklarla sosu tavada buluşturalım. Sos iyice kıvam alacak, şeker ve baldan dolayı yapışkan bir hale gelecek.
Susam ve yeşil soğanla servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Truff Topları
Çikolatalı Truff Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz kırığı
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
nutella
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı ufalanmış kek
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kırılmış ceviz içi veya fındık içi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi (eğer kekiniz sade ise 1 yemek kaşığı kakao ilave edebilirsiniz)
200 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı nutella

Hazırlanışı:
Ufalanmış kekinizi derin bir kabın içine alıp diğer malzemeleri de ekleyip elinizle iyice mıncıklayın.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım kürdana batırıp veya bir düz servis tabağına alıp üzerini kapatıp buz dolabında iki saat bekletelim.
Beklenen trufflar benmari usulü eritilmiş çikolata sosuna batırıp tekrar çikolatanın donması için balkona veya buz dolabında iki üç saat bekletip öyle servis edebilirsiniz.
Patlıcan Yatağında Kıymoş
Patlıcan Yatağında Kıymoş? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
biber
dereotu
domates salçası
salça
karabiber
kekik
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3- 4 adet demre biber
1 büyük soğan
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam kekik
Tuz karabiber
Büyük su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak.

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı tavada biraz pişirip soğan ve biberi ekliyoruz. Güzelce sote olunca salça ve baharatları da ilave edelim
Dereotunu ilave edip ocaktan alalım.
Küp küp doğradığınız patlıcanları bol yağda kızartalım. Servis edeceğimiz kaba alalım.
Üzerine hazırlanan kıymayı güzelce yayalım biraz soğuduktan sonra, (isteğe göre sarımsaklı yoğurt), dökebilirsiniz
Gelin Çantası
Gelin Çantası? Onlarca kişinin defterindeki Gelin Çantası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 Türk kahve fincanı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 veya 1, 5 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba önce sıvılar sonra toz malzemeler alınıp iyice karıştırılır.
Sonra ısıtılmış krep, teflon tavaya birer yemek kaşığı konarak üzeri göz göz olana kadar çevirmeden pişirilir.
Daha sonra buzluk veya herhangi bir poşetin içine alınıp yumuşaması sağlanır.
İyice soğuduktan sonra arasına sütle köpürtülmüş şanti sıkılıp kapatılır.
Ben birazını hindistan ceviziyle kakaolu karıştırıp o şekilde buladım birazını da sade hindistan cevizine buladım. Bulamayada bilirsiniz.
Kalan krem şanti ile de üzerini süsleyerek servis yapılır.
Fıstıklı Naneli Macaron (Çilek Kremalı )
Leziz fıstıklı naneli macaron tarifi!

Malzemeler:
100 gram pudra şekeri
50 gram badem unu
2 yemek kaşığı toz fıstık
1 çay kaşığı nane
2 adet yumurtanın akı
5 yemek kaşığı toz şeker
Bir fiske tuz Krema için
Yarım yemek kaşığı beyaz krem peynir
1 yemek kaşığı bal
7-8 adet çilek (blenderden ve tülbentten geçirilmiş posası ilave edilecek) Üzerine
Sarı hardal tohumu

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile bembeyaz olup katılaşana dek çırpın. Pudra şekeri ve bademi blenderden geçirin. İnce elekten geçirip derin bir kaba aktarın. Renk ve koku verecek malzemeleri ilave edin.
İyice çırpılmış ve katı hale gelmiş yumurta aklarını ilave edin. Renk bütünleşince karıştırmayı bırakın ve kaşıkla sıkma torbasına doldurun. Yuvarlak şekilde sıkıp
1 saat tepside kurumaya bırakın. Altının yanmaması için tepsiyi büyük bir tepsinin içine oturtup, fırında 10-12 dakikayı geçirmeyecek şekilde pişirin. Soğumadan elinize almaya kalkmayın, kırılıp dağılabilirler. Soğuduktan sonra aralarına dilediğiniz kremayı koyarak iki macaronu yapıştırın.
Armut Reçeli Nasıl Yapılır?
Armut reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır
Kategori: Reçel, Marmelat ve Pekmezler

Malzemeler:
6 tane armut (yumuşamış, tam olmuş olacak)
3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Armutlar soyulur, dörde kesilir ve içinin çekirdek yuvası alınır.
Derin bir tencereye hazırlanan armutlar konur ve üzerine limon suyu ilave edilir, en üste şeker konur.
Önce yüksek ateşte bir taşım kaynatılır ve ocağın altı kısılır, tencerenin kapağını kapatmadan yaklaşık 1, 5-2 saat çok kısık ateşte kaynatılır (not: diğer reçeller genelde yarım saatte koyulaşıyor, ama armut reçelinin koyulaşması biraz zaman alıyor, az kaynarsa hoşaf kıvamında olur).
Bu arada küçük cam kavanozlar sıcak suda biraz bekletilir (kapakları metal olmalı).
Isınmış kavanozlara reçel sıcak olarak doldurulur (üzeri bir parmak eksik dolacak) ve kapak sıkıca kapatılır, kavanoz ters çevrilir (bu aşamada kavanozlar çok sıcak oluyor, elinizi yakmayın ve kavanozları ıslak havlu ile tutmayın, kuru havlu daha uygundur).
Reçel tamamen soğuduktan sonra kilerde veya buzdolabında saklanır.
Kavanoz açıldıktan sonra, reçel bitene kadar dolapta tutulur.
Çilek Soslu Ispanaklı Mini Pastalar (Videolu)
Çilek Soslu Ispanaklı Mini Pastalar (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
ıspanak
ıspanak püresi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 paket şekerli vanilin
2.5 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi (1 çay bardağı kadar sütle çekilmiş çiğ ıspanak)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 su bardağının 4te 1i un
Yarım su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
1 küçük kase çilek
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayla başlıyoruz.
Süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını acıyoruz kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağı ekleyip 1dakika krem şanti ve vanilini ekleyip 5 dakika çırpıyoruz.
Ağzını streçleyip soğumaya bırakıyoruz.
Ispanak püresi için ben ayıklayıp dondurduğum ıspanaklardan kullandım bir avuç kadar, içine 1çay bardağından biraz az süt ekleyip blenderla çektim.
Kek için yumurtaları ve şekeri pofidik kıvam alana kadar çırpıyoruz.
İçine süt, sıvı yağ ve ıspanak püresini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
En son un, kabartma tozu ve vanilinleri ekleyip tamamen karışana kadar çırpıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküp düz olcak şekilde yaydırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180derecede çok hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkarttıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Çilek sosu için çilekleri tencereye alıp şekerle birlikte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra blenderdan geçirip suyla açtığımız nişastayı döküyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz.
Soğuyan keki bardak yardımıyla parçalara ayırıp kenarlarını rondoda ince olcak şekilde çekiyoruz.
Çektiğimiz kekten 5kaşık kremaya ekleyip karıştırıyoruz.
En alta bir kek tabanı koyup üstüne krema sıkıyoruz yine üstüne kek tabanı koyup krema sıkıp çilek sosu üzerine gezdiriyoruz.
Tarçınlı Şekerli Çörek
Tarçınlı Şekerli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığının yarısından az tuz
1 su bardağı süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Un, şeker ve tuzu bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Orta kısmını açıp etrafına mayayı döküyoruz. Ilımış sütümüzü de üzerine döküp yoğurmaya başlıyoruz. (Süt çok sıcak olursa mayada ki bakteriler ölür ve hamurumuz mayalanmaz)
Yumurta ve yağı da koyup yoğurmaya devam ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz
Hamurumuzu yuvarlak biçim de açabildeğimiz kadar açıyoruz.
İçerisine yumuşatılmış tereyağımızı her yerine yetecek kadar sürüyoruz.
Tarçınlı şeker karışımızı da eşit bir şekil de her yere döküyoruz.
Hamurumuzu rulo şeklinde sarıyoruz. 2 3 cm kesiyoruz.
Kesilen yerler dışa bakacak şekil de tahta kaşığın yuvarlak arka kısmıyla ortadan batırıyoruz. (ben tahta kalemle yaptım ) 10- 15 dakika fırana koymadan biraz hamurumuzu dinlendiriyoruz.
175 °C de ısıttığımız fırında 15 20 dk pişiriyoruz. Şimdiden herkese evinizden Tarçın kokusu eksik olmasın
Tavuk Suyuna Terbiyeli Şifa Çorbası
İçinde soğan, havuç, ıspanak ve arpa şehriye var. Terbiyesi ise yumurta sarısı, limon ve bol karabiberli. Karşınızda: Tavuk Suyuna Şifa Çorbası.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuk
suyuna
terbiyeli
şifa
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3 su bardağı su
4 adet tane karabiber
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 avuç ıspanak yaprağı
1 litre su
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı (bir parmak eksik) arpa şehriye
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Tavuk eti, tane karabiber ve tuz ile haşlanır. Küçük küp şeklinde kesilmiş soğan ve havuç zeytinyağında sotelenir. Su ve tavuk suyu eklenir.
Havuç yumuşayınca arpa şehriye ilave edilerek 10-15 dakika orta ateşte pişirilir.
Bir kasede terbiye malzemeleri karıştırılır. Çorbanın suyundan 1 kepçe eklenip ılıştırılır. Çorbaya eklenip karıştırılır.
Ispanak yaprakları da eklenip ateşten alınır. Sıcak servis edilir.
Kolay Muzlu Kup
Kolay Muzlu Kup? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Muzlu Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
limon kabuğu
margarin
muz
nane
nişasta
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet muz
1/2 (yarım) paket petibör bisküvi
1 lt (Ya da 6 paşabahçe klasik su bardağı) süt
7 çorba kaşığı toz şeker
7 çorba kaşığı un (Ben 1 kaşığını nişasta yaptım)
1 adet yumurta
1 paket vanilyaa
1 çorba kaşığı tereyağı (Ya da margarin)
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş ceviz
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlamak için toz şeker, un nişasta ve 1 lt sütü karıştırıyoruz.
1 adet de iyice çırptığımız yumurtayı eklediğimiz tenceremizi ocağa alıp, çırpma teliyle devamlı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayan kremaya limon kabuğu rendesi, vanilya ve tereyağını ekleyerek son kez karıştırarak ocaktan alıyoruz
Arasıra karıştırarak biraz soğutuyoruz. Ben kremaları kaselere eklemezden evvel el blendırından geçiriyorum ki pürüzsüz olsunlar.
Kup, kase, kadeh evde ne varsa her birinin dibine muz parçaları ve üstüne bir kaşık rondodan geçirdiğimiz petibör, üstüne bir küçük kepçe ( iki çorba kaşığı ya da canınızın istediği kadar ) krema, sonra yeniden muz ve bisküvi kırığı ve bir kepçe daha krema.
Üzerini bisküvinin kalanları, çekilmiş ceviz ve nane yaprağı ile süslüyoruz, servis yapmadan önce birer dilim muz da koyulabilir süs olarak
Kuplarımız hazır 10-15 dk. Soğutup, buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
Fırında Kaşarlı Mantarlı Tavuk (Beşamel Soslu)
Fırında Kaşarlı Mantarlı Tavuk (Beşamel Soslu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
mantar
pul biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
400 gram mantar
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Tuz, karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
Birazca tuz
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Tencereye küp küp doğranmış tavuk göğsünü koyalım.
Tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Suyunu tam çekmeden yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip karıştıralım mantarı da ilave edelim.
Domatesi de doğrayıp ekleyelim ve güzelce soteleyelim.
Suyunu çekene kadar pişirelim bu arada tuzunu ve baharatları da ekleyelim.
Suyunu çekince borcama dökelim. Sonra Beşamel sosu hazırlayayım.
Beşamel sos için
Küçük bir tencereye tereyağı koyup eritelim unu ilave edip iki dakika çevirelim çırpıcı yardımıyla sütü yavaş yavaş ekleyelim
Tuzunu da ekleyip karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alıp yemeğimizin üzerine eşit olarak yayalım.
Üzerine de kaşar peyniri rendesi serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Ohh mis gibi yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun