mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Yağlı Bazlama
Patatesli Yağlı Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
su
tereyağı
toz biber
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
Yarım paket yaş maya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
100 gram tereyağı
2 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
10 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Hazırlanışı:
Unun ortası havuz şeklinde açılır.
Ortasına maya, yumurta, şeker, tuz ve ılık su konarak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Hamur 6 eşit parçaya bölünerek bezelenir ve üzeri nemli bez örtülü şekilde yarım saat dinlendirilir.
Diğer tarafta ince doğranmış soğan yağda yumuşayana kadar kavrulur.
Haşlanan ve çatal yardımı ile ezilen patatese eklenir.
Baharat ve tuzda eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Hazır olan bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılarak ortasına patates karışımı konur.
Kapatılır ve merdane yardımı ile yeniden açılarak tereyağlı tavada arkalı önlü pişirilir.
Pişen bazlamalara sıcakken tereyağı sürülerek servis edilir., hayırlı ramazanlar.
Soğan Köftesi
Soğan Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bardak
biber
biber salçası
salça
domates
içyağı
irmik
köftelik bulgur
bulgur
kuyruk yağı
margarin
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
un
yağ
yağlı kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 kilo soğan
1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
100 gram kadar yağlı kıyma
Kuyruk yağı ve iç yağ karışık (tereyağı ve ya margarin de kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz (kontrollü ekleyin
2 adet yumurta
4 su bardağı köftelik bulgur
1 bardak irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
1-1,5 su bardağı un
Su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Bulguru ve irmiği tuzu da ekleyin üç su bardağı suyla ıslatın içini hazırlayana kadar beklesin.
Soğanları piyaz yani ay şeklinde ince ince doğrayın doğrama işlemi bittikten sonra süzgece koyun yıkayın süzün, uygun tencereye alın.
Ocağın altını açın tuzunu da ekleyin karıştırın, pişirmeye bırakın arada karıştırın.
Soğanlar suyunu çekene kadar pişirin soğanlar diri kalmasın kıymayı iç yağı ekleyin beş dk daha kavurun.
Sırasıyla salça, yumurta pul biberi ekleyin bir iki dakika daha kavurun soğumaya bırakın iyice soğusun buz gibi olsun.
Bu arada hamurunu yoğurmak için salçası ve yumurtayı unu ilave edin elinizle karıştırın suyla yoğurmaya başlayın en az on dakika elinize su alıp alıp yoğurun.
Hamur hazır olunca içli köfte gibi ince olmayacak şekilde biraz kalın açın içini koyun içini çok fazla doldurmayın kapatırken çatlama olur (çünkü soğan piştiği için yumuşamış ve bekledikçe sulanacağı için köfteler bozulur)
Pişirmek için tencereye yarısına gelmeyecek şekilde sıcak su koyun tuz ilave edin. Kaynayınca köfteleri atın kenarından ortaya doğru yavaşça karıştırın.
Köfteler üste çıktımı pişmiştir üzerine biberli yağdan döküp servis edin.
Kremalı Misket Köfte
Yaz aylarının en lezzetli mantarlarından sarıkız mantarının eşlik ettiği nefis mi nefis kremalı misket köfte tarifi.
Kategori: Köfte
Etiketler: kremalı
misket
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
250 gram sarıkız mantarı
1 adet yeşil köy biberi
200 ml. krema
1/2 su bardağı beyaz şarap
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı kişniş
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 dal taze kekik
1/4 demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Mantarları yıkamadan bir fırça yardımıyla temizleyin.
Kıymaya tuz, karabiber, kişniş, kıyılmış maydanoz ve 1 kaşık kıyılmış taze kekik ekleyip yoğurun.
Ufak toplar haline getirip 1 kaşık zeytinyağı eklediğiniz demir döküm tavada kızartın. Pişen köfteleri kenara ayırın.
Aynı tavada ince dilimlediğiniz soğanları soteleyin. İnce dilimlediğiniz yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.
Büyüklüklerine göre ikiye ve dörde böldüğünüz sarıkız mantarlarını ekleyip bir iki dakika soteleyin.
Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi ve köfteleri ekleyin. Beyaz şarabı ilave ettikten sonra düşük ısıda yemeği 10-15 dakika pişirin.
En son kremayı ekleyip karıştırın. 1-2 dakika sonunda tencerenin altını kapatın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve taze kekik yaprakları ile süsleyip sıcak sıcak servis edin.
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet çarliston biber
5 adet iri domates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 dilim kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle 5 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alarak üzerine doğranmış biberleri ekleyerek orta ateşte kızartıyoruz.
Üzerine doğranmış domatesleri ekleyerek bir iki defa karıştırıyoruz rendelediğimiz sarımsağı ekliyoruz.
Daha sonra baharatları da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Pişen menemenin üzerine çırptığımız iki adet yumurtayı dökerek karıştırıyoruz.
Dilerseniz tava da rendelenmiş kaşarı ekleyip altını kapatabilirsiniz yada benim gibi fırın kabına koyduktan sonra üzerine rendelenmiş kaşarı koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında kaşarlar eriyene kadar pişirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Yer Elması
Zeytinyağlı Yer Elması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kuru soğan
soğan
limon
nar ekşisi
portakal
sarımsak
tuz
yer elması
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yer elması
1 küçük havuç
1 büyük kuru soğan
2–3 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 limon (portakal veya nar ekşisi de olabilir
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğumuz yer elmalarının kararmaması için yarım limonu bir tas suya sıkalım.
Yer elmalarının kabuklarını soyalım. zeytinyağını, yemeklik doğradığımız kuru soğanı, sarımsağı tencereye alarak beş dk pişirelim.
Ardından havucu istediğimiz gibi doğrayıp tencereye ekleyelim.
Havuçlar yumuşamaya başlayınca, yer elmalarını ekleyelim.
Sebzeler suyunu salıp çekince tuz ve sıcak su ekleyip altını kısalım.
Fazla pişirmemeye dikkat edelim yer elmaları dağılmasın.
Piştikten sonra yarım limonun suyu veya portakal suyu ya da nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Notlar: Yer elmalarını patates yemeğindeki gibi doğrayabilirsiniz. Nar ekşisi güzel bir tat veriyor ancak rengini karartacağını unutmamak lazım. Bir de nar ekşili sos değil nar ekşisi olması daha iyi olur. aynı şekilde ayçiçek yağı değil, zeytinyağı kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.
Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna (Köri Soslu)
Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna (Köri Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kekik
köri
krema
makarna
mantar
maydanoz
peynir
sarımsak
sıvı yağ
tagliatelle
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket tagliatelle makarna (Her türlü makarna olur)
2 adet tavuk göğsü
300 g mantar
1 su bardağı krema
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz
Rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle, tavukları jülien doğrayın, bir tavaya sıvı yağ döküp tavukları yüksek ateşte soteleyin.
Suyunu çekip hafif kızardıktan sonra, istediğiniz şekilde doğradığınız mantarları da ilave edip mantarlar da suyunu çekene kadar pişirin.
Sarımsak ve baharatları ilave ettikten sonra kremayı da ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra, köri soslu tavuklu mantarlı karışıma ilave edip, maydanozla süsleyerek servis edin. Deneyeceklere İNSTAGRAM HESABIM: elinesaglik_anne YOUTUBE HESABIM: elinesaglikanne
Kerevizin En Lezzetli Hali ( Havuçlu Sotelenmiş Kereviz Salatası)
Kerevizin En Lezzetli Hali (Havuçlu Sotelenmiş Kereviz Salatası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kereviz
mayonez
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane orta boy kereviz
2 tane havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı normal yoğurt
Tuz
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Kerevizi ve havucu rendeleyin.
Tavaya zeytinyağı koyup kereviz ve havucu 10-15 dakika karıştırarak soteleyin.
Bir kapta yoğurt, mayonez ve normal yoğurdu karıştırın.
Soğumuş kereviz ve havucu, tuzu, cevizi ekleyip karıştırın. Bu muhteşem lezzeti mutlaka deneyin.
Chialı Puding
Chialı Puding? Chialı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
kuru meyve
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Süt oda ısısında olucak)
3 yemek kaşığı chıa
Kuru meyve

Hazırlanışı:
1 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı chıa karıstırıyoruz.
Malzemeleri iyice karıştırıp kupda porsiyonluyoruz.
Bu ölçüler 1 kup için gecerlidir. Buzdolabında 30 dk soğutuyoruz. ￼￼
Meyve Jöleli İrmik Tatlısı
Meyve Jöleli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
meyve
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
İstediğiniz çeşit meyve

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisi için malzemelerin hepsini bir tencerede karıştıralım ve koyu kıvam alana kadar kaynatalım.
Tart kalıbını sudan geçirelim ve üzerine muhallebiyi yayalım.
Ilıyana kadar dışarda daha sonra buzdolabında bekletelim.
Ayrı bir tencerede su, nişasta ve şekeri karıştıralım.
Ocağın altını yakalım ve koyulaşınca istediğimiz şekil doğradığımız meyveleri içine atalım ve ocağı kapatalım.
Soğuyan irmiği boyutuna uygun bir tabağa (ben servis tabağına çevirdim) çevirelim.
Ortasına jöleyi yayalım ve buzdolabında dinlendirelim.
Üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Kemik Suyu
Kemik Suyu? Kemik Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
havuç
ilikli kemik
kereviz sapı
limon
sarımsak
tane karabiber
karabiber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça ilikli kemik
2 dilim limon
3 diş sarımsak
1 adet havuç
Kereviz sapı
6-7 adet tane karabiber

Hazırlanışı:
Kemikleri akşamdan suya koyup, sabaha kadar bekletiyoruz.
Kemikleri yıkayıp, tencere içine alıp, tane karabiberleri de alıp, 1,5 litre su ilave ediyoruz.
Yaklaşık 3 saat, ocağın en küçük gözünde kısık ayarda, kaynatıyoruz.
3 saatin sonunda; havucu, limon dilimini, sarımsağı ve kereviz saplarını da ilave edip, 1,5-2 saat de bu şekilde kaynatalım. Bu yapışımda kereviz sapım yoktu, onun için kullanmadım ama her kaynatmamda kullanırım.
Süre sonunda, ılınan kemik sularını buz poşetine ya da benim gibi plastik bardaklara pay edip, buzlukta muhafaza edelim.
Mantarlı Açık Tost
Beş dakikada sofranızda tostun en gurme hali ile karşınızdayız. Mantarlı açık tost tarifi ile hazırlıksız gelen misafire fazlasıyla hazırız.
Kategori: Tost
Etiketler: mantarlı
açık
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet tost ekmeği
100 gram krem peynir
10 adet mantar
5-6 dal dereotu
2 dal biberiye
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Krem peynirini bir kasenin içerisine alıp karabiberi ilave edip karıştırın.
Mantarları uzun uzun olacak şekilde 2 veya 3 e bölün. Mantarların üzerine tuz serpin.
Mantarları fırının ızgara bölümüne yerleştirin ve en üst rafta pişirin.
Dereotu ve biberiyeleri ince ince kıyın.
Tost ekmeklerinizi fırında veya ekmek kızartma makinesinde kızartın.
Tost ekmekleriniz sıcakken krem peyniri sürün ve mantarları yerleştirin.
Dereotu ve biberiye ile son dokunuşu yapın. İşte bu kadar kolay,!
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Kıymalı Yaprak Sarma Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram asma yaprağı
300 gram kıyma
1 su bardağı pirin&ccedil; (200 ml)
2 adet soğan (orta boy)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su (i&ccedil; harcı yumuşatmak i&ccedil;in)
1,5 su bardağı su (pişirmek i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Salamura yaprak kullanıyorsanız fazla tuzunun &ccedil;ıkması i&ccedil;in yaprakları bir gece &ouml;nceden suya basabilirsiniz.
2. Taze yaprak tercih ediyorsanız, kısa bir s&uuml;re sıcak suda bekletmeniz sarma i&ccedil;in yeterli olacaktır.
3. İ&ccedil; harcı hazırlamak i&ccedil;in kıymayı ve pirinci bir kaba alıp yoğurmaya başlayın.
4. &Uuml;zerine rendelenmiş soğanı, sal&ccedil;ayı ve harcın toparlanmasını kolaylaştıracak kadar su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
5. Baharatları ve ezilmiş sarımsağı ekledikten sonra malzemeler tamamen birleşinceye kadar yoğurun.
6. Hazırladığınız i&ccedil;ten her yaprağın orta kısmına k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir miktar yerleştirin.
7. Yaprakların kenarlarını i&ccedil;e doğru kapatarak sıkı bir rulo olacak şekilde sarın.
8. T&uuml;m yaprakları aynı y&ouml;ntemle sarın.
9. Sardığınız yaprakları tencereye d&uuml;zg&uuml;n bir şekilde dizin.
10. &Uuml;zerine hafif&ccedil;e &ccedil;ıkacak kadar su ekleyin.
11. Dağılmamaları i&ccedil;in &uuml;zerine bir tabak kapatın.
12. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirin&ccedil;ler yumuşayana kadar pişirin.
13. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
14. Arzu ederseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
15.
Orijinal Pizza Sosu
Hem yapması kolay hem de kıvamı lezzeti tam ayarında bir pizza sosu. İtalya da çoğu pizzada kullanılan sosun orijinal tarifi budur. O kadar özel bir sostur ki arzu eden makarna da bile kullanabilir.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Pizza Sosları
İtalyan Usulü Soslar
Domatesli Temel Soslar
Kavanozda Saklanabilen Soslar
Vegan Mutfak Sosları
Porsiyon: 4 Pizzalık

Malzemeler:
2 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Orijinal pizza sosu yapımı için; öncelikle derin bir kaba 2 su bardağı domates püresi koyun. Eğer elinizde domates püreniz yoksa 4 adet orta büyüklükte domatesin kabuğunu soyup, mutfak robotundan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
Daha sonra domates püresinin üzerine 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyin.
Ardından 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı tuz koyun.
Son olarak 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Sarımsak yerine sarımsak tozu da kullanabilirsiniz.
Ardından tüm pizza sosu malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın. Pizza sosu hafifçe koyu kıvamlı olacaktır. Eğer çok sıvı ise salça miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız İtalyan pizza sosunu 4 adet büyük boy pizza için kullanabilirsiniz. İsteğe göre pizza sosunu kapaklı bir kavanoz içine koyup, buzdolabında 3-4 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.
Peynirli Mayalı Poğaça
Peynirli Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
peynir
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket mayalı poğaça harcı yada instant maya
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık yumuşak margarin
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2-3 çay kaşığı tuz
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
3-4 bardak un
İç malzemesi ben peynir kullandım. sizde istediğiniz bir malzemeyi kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Önce derin bir kapta 3 bardak un, tuz ve mayayı karıştırıp diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım ihtiyaç olursa kontrollü olarak un ilave edebilirsiniz. Önemli olan hafif ele yapışan pürüzsüz bir hamur elde etmek.
Yoğurulan hamur ılık bir ortamda kapalı olarak 30-35 dakika mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparılır iç malzemesi konularak poğaça şekli verilir tepsiye dizilir.
30 dakika tepsi mayası için yine bekletilir.
Mayalanma bitince yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsunnn
Kat Kat Elma Marmelatlı Poğaça
Kat Kat Elma Marmelatlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
elma marmelatı
marmelat
kuru maya
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı tepeleme un
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 çorba kaşığı tozşeker
1/3 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
220 ml ılıtılmış tereyağı ve ya margarin
Aldığı kadar elma marmelatı

Hazırlanışı:
İlk önce mayaya az şeker ve azıcık ılık su ilave edilir ve sıcak bi yerde aktiv olmasını bekleriz.
Sonra un elenir, maya karışımı ve diğer tüm malzemeler de üzerine ilave edilerek yumuşak, ele hafif yapışkan bi hamur yoğururuz.
Üzerini kapatıp 35-40 dakika isti ortamda hafif mayalanmasını bekleriz.
Mayalanan hamurdan aynı ölçülü 8 adet beze tutarız.
Bezeleri tek tek açıp aralarını ılıtılmış tereyağıyla yağlayıp üst üste dizeriz.
En üst katı da yağladıktan sonra rulo şeklinde sararız.
14-16 dilim keseriz bu rulodan.
Elimizle hafif basarak yırtmadan açarız hamuru ince olmayacak şekilde ve iç harçtan 2 tatlı kaşığı kadar yerleştirip midye şeklini veririz.
Fırın tepsisine dizip 20-25 dak dinlenmesini bekleriz. Beklettikten sonra üzerine çırpılmış yumurta süreriz.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 20-25 dakika pişiririz.
En son poğaçalar tamamen soğuduktan sonra üzerine damak tadına göre pudra şekeri serperiz.
Patates Pizza
Patates Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Patates Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet yumurta
Sucuk
Kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küçük küçük doğruyoruz.
Uygun bi tavada kavuruyoruz.
Sucuklarında yanında pişirip ayrı bir yere alıyoruz.
İki tane çırpılmış yumurtayı üzerine döküyoruz.
Üzerine sucukları koyup en son kaşar dilimlerini de koyup tavanın kapağını kapatıp kaşarların erimesini sağlıyoruz. İşte bu kadar kolay afiyet şeker olsun.
Izgara Sebzeli Marine Biftek
Marine sosunda bekledikçe lezzetlenen biftek dilimleri, ızgara izli döküm tavada içi sulu kalacak şekilde kızarıyor ve sebze dilimleri onlara eşlik ediyor.
Kategori: Et
Etiketler: izgara
sebzeli
marine
biftek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 dal biberiye
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy kabak
2 kalın dilim biftek
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı bal
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Biftek dilimlerini marine etmek için; geniş bir kapta ayçiçek yağı, yoğurt, soya sosu, bal, kırmızı toz biber ve taze çekilmiş tane karabiberi bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Et dilimlerini marinasyon karışımına buladıktan sonra kapağı kapalı bir kapta, buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Patlıcan ve kabağı halka halka dilimleyin. Bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke, ayıkladığınız biberiye ve taze çekilmiş tane karabiberi karıştırın.
Sebze dilimlerini karışıma buladıktan sonra yüksek ısıda kızdırdığınız ızgara izli tavada, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Marinasyon karışımında bekleyen biftekleri yüksek ısıda, her iki taraflarını da ikişer dakika kızartarak mühürleyin.
Etlerin suyunu salmaması için yaptığınız mühürleme işlemi sonrasında damak tadınıza ve tercih ettiğiniz pişirme derecesine göre etleri orta ısıda pişirmeye devam edin.
Servis tabağına ilk olarak ızgara sebzeleri alın. Kızarttığınız marine biftek dilimini üzerine yerleştirdikten sonra arzuya göre bal ya da balsamik sirke gezdirerek, sıcak olarak servis edin. Kırmızı et düşkünü sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşın.
Fırında Yağsız Patates Kızartması
Fırında Yağsız Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kekik
patates
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup dilimliyoruz ve tüm baharatlarımızı ilave edip iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize döküyoruz.
200 derecelik fırında, yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
Kadayıflı Muhallebim
Kadayıflı Muhallebim? Kadayıflı Muhallebim Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağ
1 litre süt
8 Yemek Kaşığı şeker
7 Yemek Kaşığı un
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıfı kavuralım.
Teflon tavaya tereyağı ve ince doğranmış kadayıfı koyup hafif kızarıncaya kadar kavurun sonra içine şekeri koyup biraz daha kavurun rengi altın sarısı olduğu zaman kapatın.
Daha sonra süt, şeker ve unu ekleyip karıştıralım ve ocağa kaynamaya bırakalım.
Göz göz olunca ocaktan alalım daha sonra kremayı ekleyip karıştıralım.
Servis etmek isteğimiz kuplara yada borcama en alta kadayıf seriyoruz üzerine kremamızı döküyoruz.
Tekrar üst kısmına kadayıf döküyoruz.
Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra bu özel gününüz de tatlınız servise hazırdır.
Harika Sunumuyla Tost Ekmekli Yoğurtlu Patlıcan
Harika Sunumuyla Tost Ekmekli Yoğurtlu Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bostan patlıcanı
patlıcan
çarliston biber
biber
kapya biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tost ekmeği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcan
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
1 adet iri patates
10-11 adet tost ekmeği
Süzme yoğurt
Sıvı yağ
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri küp küp doğrayarak sırayla kızgın yağda kızartalım.
Kağıt havluya çıkardığımız sebzeleri hafif tuzlayarak harmanlayalım.
Tost ekmeklerini yuvarlak bir kalıpla keselim ve tost makinasında arkalı önlü hafif kızartalım.
Aynı işlemi kızgın bir tavada da yapabilirsiniz.
Ekmeklerimize bir bıçak yardımıyla süzme yoğurt sürelim ve harmanladığımız sebzelerden üzerine koyalım.
Son olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edelim.
Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok şık ve leziz bir sunum.
Tavuklu Yıldız Salata
Tavuklu Yıldız Salata? Tavuklu Yıldız Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
haşlanmış mısır
limon
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 su bardağı yıldız şehriye
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı garnitür
3 adet salatalık turşusu
Zeytinyağ
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşlıyoruz. Başlandıktan sonra didikliyoruz. Diğer tarafta şehriyeleri az zeytin yağda renkleri hafif kahveleşinceye kadar kavuruyoruz.
Sonra da haşlıyoruz. Suyunu süzdükten tüm malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz. Servise hazır. Dilerseniz dere otu da ilave edebilirsiniz.
Muazzam Bol Muhallebili Gelin Pastası
Muazzam Bol Muhallebili Gelin Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
krem şanti
şeker
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Kek için
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin ve kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 su bardağı süt iyice karıştırılır
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanili
1 paket krem şanti (75 gr)
Dövülmüş Ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
Diğer kek malzemeleri eklenip önceden ısıtılmış 170° fırında kürdan testiyle birlikte kontrollü pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkan kek ıslatılır ve krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencere fokurdayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Soğuyunca krem şanti eklenir ve söndürmeden karıştırılır ve keke yayılır 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir