mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pesto Soslu Kremalı Makarna
Pesto Soslu Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
krema
makarna
pesto sos
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
3 yemek kaşığı pesto sos
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize suyumuzu koyalım içine biraz tuz ve sıvı yağ atalım.
Suyumuz kaynayınca makarnamızı dökelim ve haşlayalım.
Makarnamız haşlandıktan sonra suyunu süzelim.
Ayrı bir tavaya zeytinyağımızı ve ve pesto sosumuzu koyalım.
Biraz ısınınca kremamızı dökelim çok kaynamasına gerek yok.
Üzerine süzdüğümüz makarnamızı dökelim.
Sos ile makarnamızı iyice harmanlayalım isterseniz benim gibi köfteyle isterseniz tavukla servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kabak ve Patates
Lezzetli tarifiyle sofralarınıza tat katacak zeytinyağlı kabak ve patates tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet kabak
3/4 su bardağı zeytinyağı
2 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı su
5-6 dal dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri yarı yarıya haşlayın. Kabuklarını soyun. Kabakları temizleyin. Kabakları ve patatesleri yarım cm kalınlığında halka biçiminde doğrayın. Soğanları temizleyip yemeklik doğrayın. Zeytinyağında soğanları soteleyin. Domatesleri rendeleyip soğana ekleyin.
Soteleme işlemine devam edin. Tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Domatesli malzemenin üzerine bir sıra patates, bir sıra kabak dizin. Üzerine suyu gezdirip kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan almadan önce dereotunu ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde ılınmaya bırakın.
Yumurta Tatlısı (Çankırı’nın Tescilli Tatlısı)
Yumurta Tatlısı (Çankırı’nın Tescilli Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 adet yumurta
2 su bardağı un
6 su bardağı su
5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım. Tencereye şeker ve suyu ekleyip kaynatalım.
Üzerine bir kaç limon damlası ekleyip kısık ateşte 10dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Tatlı hamuru için yumurta beyazını ve sarısı ayıralım. Bu işlemi yaparken dikkatli olalım sarı ile beyazı birbirine karıştırmayalım.
Yumurta beyazını mikser ile köpük olana kadar çırpalım iyice katılaşmasını sağlayın.
Yumurta sarısını da mikserle çırpın rengi açılana kadar.
Yumurta sarısını köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazına azar azar ekleyerek bir yandan çırpıcı yardımıyla hep aynı yöne çevirerek karıştıralım.
Mikser kullanmayın bu işlemde çırpıcı yeterli olacaktır.
Ardından unu iki üç parça halinde azar azar eleyerek yumurta karışımına ekleyin ve bu sefer spatula yardımıyla.
Hep aynı yöne doğru aşağıdan yukarıya şeklinde karıştırın.
İyice kontrol edin un içinde topaklar halinde kalmasın.
Yağladığımız borcama harcı dökün.
Üzerini düzeltin.Her yerinin eşit kabarması için sparula ile hafif borcam kenarlarındaki harcı hafifi yukarı doğru yükseltin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin altını kontrol edin ve gerekirse 5 dk fırının bir alt katında sadece altını tekrar pişirin.
Tatlı ve şerbet soğuk olacak.
Dinlendirerek servis yapmanız önerilir.Deneyecek olanlara şimdiden.
Nurtenin İçli Köfteleri
Nurtenin İçli Köfteleri? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber
çekilmiş ceviz
ceviz
dana kıyma
kıyma
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
3 büyük soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4, 5 dal maydanoz
1 kaşık salça
Tuz
İstediğiniz baharat
3 Su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığına yakın tuz
Kırmızı ve kara biber
3. 5 su su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Soğanları önce ince ince kesip yağda kavuruyoruz.
Sonra kıymayı ve diğer malzemelerimizi ekleyip güzelce pişiriyoruz tuzunu ve baharatını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sonra bu içi soğumaya bırakıyoruz. iyice soğuyup sıkışması gerekiyor.
Evet şimdi dışına geliyoruz arkadaşlar önce bulgur ve irmiği bir kaba alıp sıcak suyu üzerine ekliyoruz. 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri üzerine ekleyip iyice yoğuruyoruz. Elimizi ıslata ıslata yoğuruyoruz. İyice birbirini tutması gerekiyor.
Önce yuvarlak yapıp içini oyuyoruz ve kıymadan koyuyoruz ve kapatıyoruz.
İster yuvarlak yapabilirsiniz isterseniz de klasik içli köfte şekli verebilirsiniz.
Köftenizin dış kısmı ince olmalı ve kırılmamalıdır. Yaparken elimizi sürekli ıslatıyoruz. Bu tariften yaklaşık 30 tane içli köfte elde edebilirsiniz. Yapıp buzluğa koyabilirsiniz. Mesela ben buzluğa attım. Misafire hazır oluyor. Çıkarınca ister haşlayın isterseniz kızartabilirsiniz. Gerçekten çok güzel oluyor. Belli bir baharat ölçüsü vermedim dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz hem içine hemde dışına. Muhakkak deneyin misafirleriniz çok beğenecektir en önemlisi aileniz beğenecektir. Herkese afiyetler olsun.
Tulum Peynirli Çiğ Börek
Tulum Peynirli Çiğ Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tulum peyniri
peynir
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1 kase kadar tulum peyniri
4 su bardağı un (2 su bardağı kontrollü)

Hazırlanışı:
Önce 2 bardak unumuzu bir kaba koyalım ve ortasını açıp, yumurta, tuz, ılık su koyalım.
Diğer 2 bardak unu kontrollü bir şekilde yoğurarak koyalım, ve orta sertlikte özlü bir hamur elde edelim.
Beze şeklindeki hamurumuzu 10 eşit parçaya bölelim.
Tabak büyüklüğünde açıp, resimde olduğu gibi yarısına tulum peynirlerimizden koyalım ve diğer yarısını da üstüne kapatalım.
Hepsini bu şekilde katlayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz.
Puf Puf Kabaran Mercimekli Gül Börek
Puf Puf Kabaran Mercimekli Gül Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
sıvı yağ
soda
süt
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Avuç içi dolusu kıyılmış maydanoz
1 su bardağı süt
1 şişe soda
2 kaşık yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine kullanılacak)

Hazırlanışı:
Yıkadığımız yeşil mercimeği, üzerini iki üç parmak kadar geçecek su ile haşlayalım ve haşlama suyunu süzerek, bir su durulayalım.
Soğanları doğrayıp sıvı yağda soteleyelim
Salçayı, mercimeği ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım. Ilınınca kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
Sos için ayrı bir kapta yumurtaları (sarılardan biri ayrılacak) süt, sıvı yağ, sodayı ve yoğurdu çırpalım.
Yufkalar üst üste iken hepsini birden 4 e keselim (sigara böreği gibi kesilecek)
Parçalardan herbirine her yerine gelecek şekilde sostan dökelim ve geniş kısmına harçtan koyup saralım ve tekrar rulo yapıp gül şekli verelim ( yada istenen şekil verilebilir)
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
Kalan sosu da böreklerin üzerine gezdirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürerek istediğiniz gibi susam, çörek otu, haşhaş ile süsleyelim. 5 dk dinlendirelim.
200 derecede kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirelim. …
Cevizli Ali Nazik
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Cevizli Ali Nazik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 sivribiber
1 Arnavut biberi
1 soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
50 g orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Tuz
Kırmızı pul biber
4 orta boy patlıcan
4~5 diş sarımsak
500 g yoğurt

Hazırlanışı:
1. Öncelikle sivri biber, Arnavut biberi ve soğanı ince ince kıyın.
2. Tereyağını eritip kıymayı hafif sulu kalacak şekilde kavurun.
3. Rengi dönmeye başlayınca iri çekilmiş ceviz, soğan ve biberleri ekleyin.
4. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp ocaktan alın.
5. Közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince bir şekilde doğrayın.
6. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip hafif çırpın.
7. Patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
8. Yoğurtlu patlıcanı bir servis tabağına alın.
9. Üzerine cevizli kıymayı yerleştirin ve sıcak servis yapın.
10. Cevizli Ali Nazik yemeğini, firik pilavı ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz.
11. Şimdiden.
12. Cevizli Ali Nazik Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Patlıcanların kabuklarını kolay bir şekilde soyabilmek için, közleme işleminin ardından bir kaba alın ve kapağını kapatarak soğumasını bekleyin.
13. Tarifte kullanacağınız kıymanın fazla yağlı olmamasına dikkat edin.
14. Mümkünse kıymaları iki kez çektirin.
15. Pişirme işlemini kısık ateşte yapın.
16. Suyunu çekmesi için birkaç dakika kapağını kapatabilirsiniz.
17. Etleri yoğurtlu karışıma eklemeden önce soğumasını bekleyin.
18. Aksi takdirde yoğurt sulanarak tadı bozulacaktır.
19. Yemeği servis etmeden önce üzerine bir parça tereyağı ilave edebilirsiniz.
20. 1 Porsiyon Cevizli Ali Nazik Kaç Kaloridir?Cevizli Ali Nazik yemeğinin 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 105 kaloridir.
21. Protein bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
22. Öğle ve akşam öğünlerini zenginleştirmek için yeni tarifler arıyorsanız, birbirinden farklı şekillerde hazırlanan et yemeklerine göz atabilirsiniz.
23. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Karbonatlı Kek
Karbonatlı kek adım adım yapılış, yumuşacık kabaran tarifi ile burada! Püf noktalarıyla karbonatlı kek tarifini şimdi siz de yapın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: karbonatlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Karbonatlı kek için yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından kuru malzemeleri ekleyin. Karıştırın.
Harçtan az miktar ayırarak kalanını kek kalıbına aktarın. Kalan kısma kakao ekleyerek karıştırın.
Kalıba kakaolu karışımı da ilave edip bıçakla şekil verin. 180 derecede 40 dakika pişsin.
Karbonatlı kek hazır.

Besin değerleri: calories: 220 kalori
Kahvaltılık Yumurtalı Zeytin Kavurması
Kahvaltılık Yumurtalı Zeytin Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük kase yeşil zeytin
1 yumurta
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı alalım yemeklik doğrayalım bir kenara alalım. Ardından geniş bir tavaya yemeklik doğradığımız soğanı alalım.
Üzerine ölçerek eklediğimiz zeytinyağını alalım. Ocağın altını açalım.Aara ara karıştırarak soğan soluncaya kadar pişirelim.
Soğan pişince salçayı da ilave ederek karıştıralım iyice yedirelim. Ardından yeteri kadar kullanacağımız zeytini de ekleyelim isteyen zeytinleri doğrayabilir iyice karıştıralım.
Tuzunu pulbiberini de ekleyelim tekrar karıştıralım zeytinler hafif yumuşayınca üzerine bir yumurta kıralım hiç karıştırmadan yumurtanın donmasını sağlayalım yumurta donunca karıştırarak pişirelim. Ocaktan alalım servis edelim
Soğanlı Susamlı Mini Pizza
Soğanlı Susamlı Mini Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
biber salçası
salça
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
krema
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı toz maya
1 çay bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket krema 200 gr
2 su bardağa ılık süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
Ala bildiği kadar un yumuşak bir hamur olmalı
4 büyük boy soğan
Yarım çay bardağından az kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
Tuz isteğe bağlı pul biber

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurmak için kabımıza önce mayayı ılık suyu ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekliyoruz.
Ardından sütü sıvı yağı kremayı tuzu kabartma tozunu da ekleyip en son unu da azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yaklaşık 40 dakika mayalandırıyoruz.
İç malzemesini hazırlıyoruz göründüğü gibi soğanları yemeklik doğruyoruz sıvı yağında biraz kavuruyoruz.
Ardından biber salçasını soğanlara iyice yedirip susamı tuzu isterseniz pul biberi de ekleyip altını kapatıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp üzerine hafif bastırıyoruz bir kaşık iç harcımızdan koyup yayıyoruz.
Hamuru tepside 15 dakika daha bekletip önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırınınızda kızarana kadar pişiriyoruz
Tuzlu Karamel Sos
Tereyağı, tuz, şeker ve kremanın buluşup, tüm tatlılarınıza seviye atlatacağı nefis mi nefis tuzlu karamel sos tarifimiz var.
Kategori: Sos
Etiketler: tuzlu
karamel
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
225 gram toz şeker
125 gram tereyağı
1 paket krema
1 çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:
Ocağın altını kısık ateşte açın.
Orta boy bir, kalın tabanlı bir sos tenceresini ocağın üzerine alın. İçerisine toz şekeri ilave edin.
Tahta kaşık ya da spatula yardımıyla yapışmamasına ve yanmamasına özen göstererek, karıştıra karıştıra şekerin erimesini sağlayın.
Şeker eridiğinde ve amber rengi aldığında tereyağını ilave edin ve çok hızlı bir biçimde yedirin. Bu aşamada köpürmeler olmaya başlayacak.
Köpürmeler yaşadığınızda ve kıvam koyulaşmaya başladığında kremayı azar azar aktarmaya başlayın.
Tüm kremayı karıştırdığınızda ve sos homojen bir hal aldığında ocaktan alın ve içerisine tuzu ilave edin.
Güzelce karıştırdıktan sonra bir kavanozun içerisine aktarın ve ağzı kapalı bir biçimde buzdolabında muhafaza edin.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Zeytinyağlı enginar yemeği tarifi ile hazırlanması oldukça kolay bir yemek tarifimiz var! Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
enginar
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2-3 adet bebek enginar göbeği
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1 tutam kekik
1 tutam tuz
2-3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile birlikte tencerede kavurun.
Soğanlar yeterince kavrulunca enginar ve havucu ekleyin.
Enginarların rengi açılınca üzerine biraz kekik, tuz ve limon suyunu ekleyin.
Ardından üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edin ve pişirin.
Baharatlı Salata
Baharatlı Salata? Baharatlı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
nane
pul biber
salatalık
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Domateslerimizi, salatalık, kırmızı biberlerimizi güzelce yıkayıp küçük küpler şeklinde kesiyoruz.
Sonrada soğanımızı kabuklarından temizleyip onları da küçük küçük kesiyoruz.
Bir kaba yağ, limon suyu, sumak, pul biber, nane, tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Salata kabımıza ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Orjinal Trileçe
Orjinal Trileçe? Orjinal Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
inek sütü
süt
kabartma tozu
keçi sütü
krem şanti
krema
manda sütü
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ılık su
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı inek sütü
2 su bardak keçi sütü
2 su bardak manda sütü
2 Paket krem şantiyi 1. 3 su bardağı süt ile çırptım.
2 yemek kaşığı kadar tereyağ
1 paket krema

Hazırlanışı:
Pandispanyası için yumurta ve şekeri çırptım. Ilık suyu ekledim 1 dk kadar hızlı devirde çırptım.
Katı malzemeleri kaşık ile ilave ederek karıştırdım 180 derecedeki fırına 10 dk 170 dereceye indirerek üzeri pembeleşinceye kadar pişirdim.
Pandispanyayı soğumaya bıraktım.
Sütlü şerbeti için sütleri ve şekeri karıştırarak şeker eriyinceye kadar kaynattım.
Ilıyan şerbeti pandispanyaya döktüm ve 2 saat kadar dinlendirdim.
Üzerine krem şantiyi yaydım (3 kaşık kadar ayırdım krem şantiden)
1. 5 bardk şekerimi tencereye aldım tereyağıyla beraber karamelize ettim ve kremalı bekledikten sonra bir kez kaynattım altını kapadım.
Soğuyan karamelimi kremşantinin üzerine döktüm ve yaydım.
Ayırdığım krem şantiyle şeritler atarak şekil yaptım. 1 saat daha dinlendirdim. Dilimleyerek servis ettim.
Vişneli Bademli Lokum Tarifi
Vişneli Bademli Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Bademli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
hindistan cevizi
limon tuzu
tuz
nişasta
şeker
su
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı vişne suyu
Çay kaşığını ucuyla limon tuzu
1 su bardağı badem
Ya da hindistan cevizi (Tercihe göre)

Hazırlanışı:
3 su bardağı su, limon tuzu ve şekeri ocağa alalım.
Vişne suyu, nişasta ve kalan 1. 5 su bardağı suyu da bir kabın içerisinde iyice çırpalım.
Kaynamış olan şerbetimizin üzerine yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da çırpalım.
Ocağın altı kısık şekilde koyulaşana kadar çırpalım.
Yaklaşık 15 -20 dakika iyice karıştıralım ve altını kapatalım.
Bademleri ilave edip karıştıralım.
Yuvarlak ya da kare borcama yağlı kağıt sererek eşit şekilde dökelim.
Oda sıcaklığında olduktan sonra buz dolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
Soğuduğuna emin olduktan sonra bol hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye ters çevirelim ve lokum boyutunda dilelim.
Hindistan cevizine veya nişastaya bulayalım.
Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Yemek Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Hafif Yemekler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı tel şehriye
5 su bardağı su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kapta &ccedil;ırpın.
2. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın.
3. Kaynayan suyun i&ccedil;ine tel şehriyeyi ekleyin ve hafif&ccedil;e pişirin (5-7 dakika).
4. Yoğurtlu karışımı kaynayan suyun bir kısmından azar azar alarak ılıştırın (terbiye işlemi).
5. Ilıttığınız yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyip s&uuml;rekli karıştırarak &ccedil;orbayı koyulaştırın.
6. Tuz ve karabiber ekleyin, kaynamaya bırakın ama kaynatmamaya dikkat edin; yoğurt kesilebilir.
7. Ayrı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada tereyağını eritin, isteğe bağlı olarak nane veya pul biber ekleyip kızdırın.
8. &Ccedil;orbayı kaselere alıp &uuml;zerine kızdırdığınız yağı gezdirerek servis yapın.
9.
Pastane Açması
Tel tel ayrılacak enfes bir açma hazırlayacaksınız. Pastane açması tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pastane
açması
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya
1 adet yumurta beyazı
5 su bardağı un
50 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ilik su, ılık süt, toz şeker, sıvı yağı, yumurta akı ve yaş mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin. Maya köpürsün.
Ardından kontrollü bir şekilde un ve tuz ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Oldukça yumuşak bir hamur olacaktır.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru tezgaha alalım.
Ardından hamuru 12 eşit parçaya bölelim beze yapalım. Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı kadar yumuşak tereyağı koyup elimizle küçük servis tabağı kadar açıp rulo şeklinde sarıp kenara alalım.
Hepsini yaptıktan sonra rulo sarılı açmaları sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. (Hepsini rulo yaptıktan sonra sekil verince rulolar beklediği için daha güzel oluyor)
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim, üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim arzuya bağlı çörek otu veya haşhaş serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
Pişen açmaları nemli bir bezle üzerilerini kapatalım 5 dakika sonra servis hazır. Sıcakken ayrı ertesi gün dinlenince ayrı güzel.
Teremyağlı Etli Yaprak Sarması
Teremyağlı Etli Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kırık pirinç
pirinç
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
su
teremyağ
margarin
üzüm
yağlı kıyma
kıyma
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg üzüm yaprak
4 su bardak pirinç (kırık pirinç olabilir)
Yarım kg yağlı kıyma
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı teremyağ
1 baş sarımsak
Limon suyu

Hazırlanışı:
4 su bardağı pirinçi sıcak suya 1 saat bıraktıktan sonra iyice yıkarız.
Kimyon, tuz, karabiber ve teremyağ ilave edilir.
Yaprakları yıkadıktan sonra sarmaya başlıyoruz.
Düdüklü tencereye kemik yada kuşbaşından daha büyük kesilmiş et atarız, sonra soyulmuş diş sarımsak atarız.
Sardıklarımızı tencereye koyduktan sonra en üstüne sarımsakları dizeriz.
Üzerine ağırlık olarak tabak, tabağın üstüne de ağır bir taş koyarız.
En son iki su bardağı limon suyu yada bir çay kaşığı limon tuzu ve tuz ilave ederiz.
Sonra içindeki yaprağı 3 parmak geçecek kadar su koyarız ve pişirmeye bırakırız. Size.
Teremyağlı Omlet
Teremyağlı Omlet? Teremyağlı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
çeçil peyniri
peynir
karabiber
nane
pul biber
salam
süt
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı teremyağ
3 adet dilimlenmiş salam
Çeçil peyniri

Hazırlanışı:
Yumurta, tuz ve baharatları iyice çırpalım.
İçine yarım çay bardağı süt ekleyelim iyice çırpalım.
Tavamıza 1 yemek kaşığı yağımızı koyup eritelim.
Yumurtamızı tavamıza dökelim ve biraz pişmesini bekleyelim.
Üstüne salam ve kaşar peynirimizi koyup 2 ‘ye katlayıp tavamızın kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
Pişen omletimizi tavamızın kapağıyla tabağımıza ters çevirip afiyetle yiyebilirsiniz. Herkese.
Yağ Yakmaya Yardımcı Olan Kahve Tarifi
Yağ Yakmaya Yardımcı Olan Kahve? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
çubuk tarçın
tarçın
türk kahvesi
yağlı süt
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı az yağlı süt
1 çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
İlk önce bir cezveye bir bardak sütü dökelim, içine bir çubuk tarçın atalım ve orta ateşte kaynatalım.
Ardından sütü ocaktan alıp en az 3-4 saat dinlendirelim.
Ben geceden yapmaya tercih ediyorum.
Daha sonra bu tarçınlı sütün içine 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ilave edip karıştırıyoruz, ve tekrar kaynatıyoruz.
Dilerseniz sıcak İÇİN dilerseniz soğuk.
İsterseniz günde 2 kere için, ama her gün en az bir kere içmelisiniz.
Mengen Çorbası
Mengen Çorbası? Mengen Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon suyu
nane
patates
pirinç
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 bardak tavuk suyu
1 çay bardağı pirinç
3 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım limon suyu
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Pirincimizi 2 kez yıkayalım ve süzmeye bırakalım.
Tavuk suyunu kaynatıp pirinçleri ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
Ayrı yerde un, yumurta, yoğurt ve limon suyunu çırpalım.
Kaynayan pirinçli tavuk suyuna meyaneyi sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim.
15 dakika kısıkta pişirip tuz ekleyelim ve ocağı kapatalım.
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım. Pişen çorbaya ekleyip karıştıralım.
Küçük bir cezvede tereyağını eritip nane kavuralım.
Çorbanın üzerine dökelim. Çorbamız servise hazır.