mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Karnıyarık
Tavuklu Karnıyarık? Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
300 gr tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
4 5 dal maydanoz
2 adet domates
Salça
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
Sıvı yağ
Salça ve su

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanı arkalı önlü kızartalım.
Tavaya sıvı yağ alalım tavukları atalım biraz pişince soğanı ekleyelim.
Salçayı da ekleyip kavuralım domatesi de ekleyip pişirelim baharatı da ekleyelim.
Son olarak maydanozu ekleyebiliriz pişmeye bırakalım patlıcanları borcama alalım.
Ortadan güzelce ayıralım ortasına tavuk harcını koyalım.
Salçayla suyu karıştırıp üzerine dökelim.
170 derecede ki fırında 15 dakika pişirelim.
Fındıklı Kakaolu Kek
Fındıklı Kakaolu Kek? Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
karbonat
limon
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (3-4 damla limon damlat süte 5 dk beklet)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Bir avuç iri kıyılmış fındık
Bir avuç damla çikolata
1 silme çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, yumurtayı ve bütün malzemeleri oda sıcaklığına çıkarıp 3 – 4 saat beklet. Oda sıcaklığına gelmeli.
Kalıbımızı margarinle yağlayıp, çok az un serpip elimizle aşağı yukarı sallayarak unun her tarafına değmesini sağlayalım.
Sonra lavaboya kalıbı 2 – 3 vurarak unun dökülmesini sağlayalım. Kalıbımızı buzdolabına koyalım.
Oda sıcaklığına gelmiş yumurtayla şekeri şeker içinde eriyene kadar yaklaşık 6-7 dk çırpıyoruz.
Oda ısısındaki yağ sütü vanilyayı ve sıcak suyu ekliyoruz.
Mikserin en düşük devirinde 1 2 tur karıştırıyoruz.
Kakaoyu ekliyoruz (isteğe göre azaltıp çoğalta bilirsiniz. )
Bunu da aynı şekilde karıştırıyoruz karışınca yaklaşık 2, 5 su bardağı unu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Çok çırpma. ( Kıvamı ne çok katı ne çok cıvık olmalı kalıba dökerken akıcı olmalı ama cıvık değil)Unu kontrollü ve eleyerek koymalısınız.
Kabartma tozlarını ve karbonat ekliyoruz mikserle düşük devirde 1-2 tur karıştırıyoruz.
Artık spatula kullanın ve güzelce kalıba eşit şekilde boşaltın.
Kalıbı 2-3 kez yere vurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hiç kabagını açmadan 40 dk pişiriyoruz.
Kürdan testi yapmayı unutmayın.Çıkarınca 10 dk sonra ters çevire bilirsiniz. Herkesin fırını Farklı sürelerde pişirir ve Kızartır. Siz fırınınıza göre süre tutup fırın kapağını öyle açarsanız çok daha güvenilir olur.
Bitter Çikolatalı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bitter Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gr bitter çikolata
125 gr tereyağı
6 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
90 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı rom
150 ml krema
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı krem tartar
90 ml glikoz

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ikolata ve tereyağını karıştırıp eritin ve soğutun.
2. Yumurta sarıları ve şekeri mikserle &ccedil;ırpın.
3. Karışıma krema, rom, vanilya ve eritip soğuttuğunuz &ccedil;ikolatayı ekleyerek tekrar &ccedil;ırpın.
4. Farklı bir kapta yumurta aklarını krem tartar ile birlikte &ccedil;ırpıp yavaş&ccedil;a, &uuml;&ccedil; kerede &ccedil;ikolatalı karışıma ekleyin.
5. 24 santim ebadında kelep&ccedil;eli kalıba yağlı kağıt sererek karışımı yayın.
6. &Ouml;nceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
7. Ganajı hazırlamak i&ccedil;in &ccedil;ikolata ve tereyağını benmari usul&uuml; eritin ve ocaktan alın.
8. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencerede glikoz ve kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın.
9. Benmari usul&uuml; erittiğiniz &ccedil;ikolatayı ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.
10. Keki ganaj ile kaplayın.
11. 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
Bademli Pilav Eşliğinde Fırında Susamlı Kuzu Gerdan
Bademli Pilav Eşliğinde Fırında Susamlı Kuzu Gerdan? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
badem
et suyu
karabiber
karbonat
kuzu gerdan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 parça kuzu gerdan
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı susam
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 büyük kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı karbonat
1 kase soyulmuş badem
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Et suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kuzu gerdanı 1. 5 -2 lt kadar su ile haşlıyoruz.
Pirinci az karbonat ve tuz koyup sıcak suda 1 saat ıslatıyoruz.
Pilav tenceresine yağı koyup bademleri ilave edip biraz kavuruyoruz.
Sonra pirinci ilave ediyoruz.
Biraz daha kavuruyoruz.
4 kepçe et suyu 2 kepçe kaynar su ve tuz ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çekince kağıt havlu koyup altını kapatıyoruz.
Pişen etimizi tepsiye alıyoruz.
Bir kasede yoğurdu baharatlarla karıştırıyoruz. Etin üzerine sürüyoruz.
Sonra susam serpip 250 c ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen eti pilavın üstüne alıp servis yapıyoruz. ….
Limon Soslu Limonlu Kek
Mis gibi limon kokan harika bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Limonlu Kek Tarifleri
Fırında Pişen Kek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Meyve Aromalı Tatlılar
Nemli Kek Reçeteleri

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limon
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1,5 su bardağından 1 parmak az toz şekeri ekleyip, mikser ile 3-4 dakika çırpın.
Daha sonra 1/2 su bardağından 1 parmak az süt, 1/2 su bardağı sıvı yağı, 1 adet limon suyu ve rendenin ince tarafı ile rendelenmiş kabuğunu koyup, tekrar çırpın. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2,5 su bardağı unu eleyip koyun. Yavaşça çırpın.
Diğer yandan baton ya da orta boy yuvarlak kek kalıbın içini soğuk tereyağı ile iyice yağlayıp, az miktarda un serpiştirin. Ardından limonlu kek hamurunu kalıbın içine dökün. Limonlu keki önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir. Limonlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra bir kaba 1 adet sıkılmış limon suyu ve 2 yemek kaşığı dolusu pudra şekerini ekleyip, mikser ile karıştırın. İsteğe göre 1-2 yemek kaşığı sıvı krema ekleyebilirsiniz.
Soğuyan keki kalıptan yavaşça çıkartın. Üzerine hazırladığınız limon sosunu dökün. Limon soslu limonlu keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kolay Süt Helvası
Kolay süt helvası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Helva
Etiketler: kolay
süt
helvası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3/4 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 litre süt
3/4 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 kase dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetle başlıyoruz. Soğuk süt, şeker ve vanilini bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte bekletiyoruz ve sonra bir kenara alıyoruz.
Derin bir tencerede tereyağını eritiyoruz ve unu ekliyoruz. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika unu kavuruyoruz. Kokusu çıktıktan sonra unun rengi hafif kahverengiye dönecektir.
İstediğimiz renge ulaştıktan sonra şerbeti kepçe yardımıyla yavaş yavaş unlu karışıma dökmeye başlıyoruz. Bu esnada tel çırpıcıyla unun topaklanmaması için hızlıca karıştırmamız gerekmekte.
Karışımı fokurdayana kadar hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz. Böylelikle topaklanmasını engelleyip homojen bir kıvam elde etmiş oluyoruz.
Ocaktan aldığımız sıcak harcı sunacağımız kaplara paylaştırıyoruz. Fırına vermeden önce 5 dakika kadar bu şekilde bekletiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri yanık bir hal alana kadar pişirip fındıkla servis ediyoruz.
Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Tulumba Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
25 gr yani 1 yemek kaşığı tereyağı
1, 5yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1-2 damla limon
Şıramamız kaynayınca 5 dk orta ateşte kaynatılır, limon damlatılarak oda sıcaklığında soğutulur
2, 5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tulumba hamuru için bir tencereye suyu ve tereyağını koyup kaynatalım.
Unu ve nişastayı ekleyip hamur toparlanana kadar çevirelim, bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
Yumurtamızı tek tek ekleyip yoğuralım. Sirke, vanilya ve irmiği ekleyip iyice karıştıralım, pürüzsüz olana kadar.
867 numaralı duy ile sıkma torbası alalım, sıkarak makasla soğuk yağa keselim.
Ocağımız açalım,tava ısınınca orta ateşte tavamızı sallayalım. Çevrilecek kıvama gelince yağın yüzeyine geliceklerdir. Ara ara karıştırarak 20 dk pişirilir.
Ağzı Açık Kıymalı Börek
Ağzı Açık Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Biraz un
250 gr. kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz kırmızı biber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, su, yumurta, tuz ve yoğurdu iyice yoğuralım. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edip üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım.
Ayrı bir kapta kıyma, yumurta, rendelenmiş kuru soğan, biber salçası, un, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi iyice yoğuralım. İç harcımız hazır.
Dinlenen hamuru ikiye bölelim ve tezgahı unlayarak açalım.
Yuvarlak bir kase ile keselim.
Her bir yuvarlağın içerisine bir yemek kaşığı kıymalı harçtan koyup kenarlarını pileli gibi katlayarak içe doğru kapatalım.
Tavaya sıvı yağ koyup ısınmaya bırakalım.
Hazırladığımız börekleri kıymalı kısımları yukarı bakacak şekilde yağın üzerine bırakalım. Alt kısımları kızardıktan sonra ters çevirip kıymalı kısımlarını da kızartalım. Sayfamdaki limonata tarifini de yapıp birlikte servis edelim.
Tavada Peynirli Sarımsaklı Ekmek
Tavada Peynirli Sarımsaklı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kuru fesleğen
maydanoz
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 diş sarımsak ( havanda ezelim ya da rendeleyelim)
4 yemek kaşığı kadar tereyağ
Birazcık maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Çay kaşığının ucuyla tuz
Biraz kaşar peyniri
Dilimlenmiş ekmek

Hazırlanışı:
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatalım.
Tüm kaşar dışında tüm malzemeleri bir kapta tereyağı ile karıştıralım.
Ekmekleri dilimleyelim ilk ekmeği alalım harcımızdan sürelim.
Kaşar rendesi yerleştirelim ikinci ekmek dilimine de harcımızda sürelim.
Üzerine kapatalım ekmeklerin dışta kalan yüzlerine de sürelim.
Tavada her iki yüzünü de kısık ateşte yakmadan kızartalım. Zaten çok kısa sürede kızarıyor, kısık ateşte olmalı hemen yanar yoksa Dilediğimiz kadar ekmek hazırlayalım.
Çilekli Pasta Veya Cupcake Kreması (Videolu)
Çilekli Pasta Veya Cupcake Kreması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
pudra şekeri
sıvı krema
vanilya özütü
Porsiyon: 7

Malzemeler:
60 gram dondurularak kurutulmuş çilek
40 gram pudra şekeri
600 ml soğuk sıvı krema (en az yağ oranı)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
Dondurularak kurutulmuş çilekleri bir mutfak robotunda ince bir toz haline getirin. Bir süzgeç yardımıyla büyük geniş bir kaba eleyin. Süzgeçte kalan artıkları atın.
Üzerine pudra şekerini de eleyin. Soğuk sıvı kremayı ve vanilya özütünü ekleyin ve el mikseri ile orta hızda sertleşene kadar çırpın.
Dondurularak kurutulmuş çilekler nemi hızlı bir şekilde emdiği için lütfen burada sadece 60-90 saniye çırpın, daha fazla değil.
Çilekli kremayı cupcake’ler veya pasta kreması olarak hemen kullanabilirsiniz. Ancak, çilek aromasını yoğunlaştırmak isterseniz 2-3 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Yaz aylarında, taze ve aromatik çilekler bulduğunuzda 2-3 yemek kaşığı çilek püresi de ekleyebilirsiniz. Bu kremanıza daha da yoğun bir çilek aroması sağlamış olursunuz.!
Soka
Boşnak mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan sokayı evde yapıyoruz. Soka tarifinin tüm püf noktaları burada.Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Turşu
Etiketler: soka
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kilogram yeşil biber
2 yemek kaşığı iri tuz
300-400 gram süzme yoğurt
150-200 gram lor peyniri
200 mililitre kaymak
1 litre süt

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp sap kısımlarını başıyla beraber kesip tohumlarını ayıklayın. Havlu kağıt üzerinde iyice kurutun.
Bir kap içerisinde iri tuzu serpiştirin. Daha sonra bir süzgeç içerisinde suyunun iyice çıkması için en az 3-4 saat ya da 1 gece bekletin. Süre sonunda biberler bir miktar su salacaktır.
Sosu için derin bir kaba yoğurt, kaymak ve peyniri alın.
Güzelce karıştırın.
Kavanozun dibine bir miktar biber koyup üzerine 1 kepçe sostan ilave edin. Tüm malzemeler bitinceye kadar bu işlemeni tekrarlayın.
Her seferinde malzemelerin üzerine bastırın. Kavanozun üzerinde 2 parmak boşluk kalmalı. Sütü hafif ısıtın ve azar azar kavanozun içine dökün. Sütün aşağıya kadar inmesi için bir kaşık yardımıyla biberleri hafif oynatın.
En sonunda kavanozun üzeri sütle kaplanmalı. Süt, mayalandıracak ve fermantasyonu sağlayacaktır. Sonra ağzını sıkıca kapatın. Buzdolabında 10 gün bekletin. Sokanız hazır. Her öğün tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 586 kalori
Çikolatalı Toplar (Truf) Çocuklar Bayılır
Çikolatalı Toplar (Truf) Çocuklar Bayılır? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
bitter çikolata
çikolata
ceviz
damla çikolata
hazır kakaolu kek
hindistan cevizi
krema
pekmez
şeker
toz antep fıstığı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 pkt krema (200 ml)
2 paket kakaolu kek (Evde yaptığımız kek daha iyi olur)
2 paket bitter çikolata
1 çay bardağı ceviz
2 kaşık pekmez
Yarım çay bardağı damla çikolata
Renkli minik şeker (Hindistan cevizi, toz antep fıstığı)isteğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Kremayı bir tencereye alıp ılık hale getiriyoruz.
İçine 2 paket bitter çikolata kırıp karıştırarak eritiyoruz.
Büyük bir kaba alıp içine keki ufalıyoruz. Diğer malzemeleri de koyup yoğuruyoruz.
Küçük küçük toplar yapıp üzerini renkli minik şekerlere batırıyoruz. (Hindistan cevizi, toz fıstık. hersey olabilir)
Çıtır Dondurma
Yaz kış sevilerek tüketilen dondurmaya bambaşka bir lezzet katmaya ne dersiniz? Çıtır dondurma tarifini çok seveceksiniz. Tarifi burada!
Kategori: Dondurma
Etiketler: çıtır
dondurma
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gram kahvaltılık mısır gevreği
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı
700 gram vanilyalı dondurma
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kahvaltılık mısır gevreğini elimizle ufalayalım. Ardından üzerine toz şeker ve toz tarçın ekleyip karıştıralım.
Ocağın altını orta ateşte açalım ve tereyağını eritelim. Üzerine mısır gevrekli karışımı ilave edip şeker eriyip gevreğin renki bir ton koyulaşana dek kavuralım.
Vanilyalı dondurmayı yarım saat oda sıcaklığında bekletelim. Üzerine 1 çay bardağı sütle çırpılmış 1 paket krem şanti ilave edip güzelce karıştıralım.
Borcamın tabanına hazırladığımız çıtır gevrekli karışımın yarısını yayalım. Ardından dondurmalı karışımın tamamını üzerine ilave edelim.
Kalan çıtır gevreğini de üzerine yaydıktan sonra buzlukta en az 6 saat bekletelim.
Servis etmeden 10 dakika önce buzluktan çıkaralım ve dilimleyip üzerine bal gezdirerek servis edelim.!
Pratik Ana Yemek
Pratik Ana Yemek? Binlerce kişinin defterindeki Pratik Ana Yemek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüsü
300 gr mantar
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Su
Kekik

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğradığınız tavukları az yağda kavurun.
Suyunu çekmeye yakın ince kıyılmış soğanları ekleyin.
Son olarak ince doğranmış mantarlar ve biberi ekleyip kavurduktan sonra kırmızı toz biberi ekleyip, yarım çay bardağı suyu koyun ve baharatları ekleyip altını kapatın.
Hafif yağlanmış borcama harcı yayıp üzerine kaşarları ekledikten sonra fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Tavuklu Çökertme Kebabı
Tavuklu Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
patates
salça
sarımsak
soğan
tavuk eti
tereyağı
toz biber
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
300 gram tavuk
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 büyük kase yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patatesler incecik doğranır ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır.
Başka bir tavada minik doğranan soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir tavuklar eklenir suyu hafif çekerken tuzu ve yeşil biberi ilave edilir.
Biberler pişince bir kaşık salça eklenir ve domatesi ilave edilir. İsteğe göre pul biber ve karabiber eklenir karıştırılıp altı kapatılır.
Kızaran patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir yoğurt üzerine de tavuklar eklenir.
Son olarak eritilen tereyağına pul biber ve karabiber eklenir hazırlanan tabağın üzerine baharat karışımlı yağ gezdirilir. Müthiş oluyor kesinlikle deneyin
İncirli Tart
İncirli Tart? İncirli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
incir
nişasta
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram margarin+50 gram tereyağı(200 gr.)
50 gram pudra şekeri(4 yemek kaşığı)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su(içine bir çimdik tuz atılacak)
300 gram un(yaklaşık 2 su bardağı kadar)
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
4 adet büyük boy incir
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru hazırlamakla başlayalım.
Tereyağı ve pudra şekerini ister rondodan çekin ister çırpın 1 dakika kadar.
Ardından yumurta sarısını ve suyu da ekleyelim yoğuralım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim ve sert bir tart hamuru elde edelim.
Hamuru bir poşete koyup buzlukta yarım ile 1 saat arası bekletelim.
Bu sırada kremayı yapalım.
Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyip kremayı hazırlayalım.
Hamuru buzluktan çıkardıktan sonra üçte ikisini alt taban için ayıralım gerisini ise yanları için ayıralım.
Alt taban hamurunu yağlı kağıtların arasında merdane ile açalım ve tart kalıbına ya da herhangi bir tepsiye yağlı kağıt serip hamuru yerleştirelim.
Yanları için ayırdığımız hamuru da açıp şeritler haline getirip alt taban ile birleştirelim.
Taban hamuruna çatal ile delikler açalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında sertleşip hafif kızarana kadar pişirelim.
Bu sırada incirleri halka halka doğrayalım ve tavaya dizelim üzerine su ve şeker karışımını ekleyelim ve şeker iyice eriyip karamelize olana kadar pişirelim.
Hamur pişince bir servis tabağına alıp incirleri tabana dizelim ve üzerine kremayı döküp düzenleyelim.
Üzerini incirlerle süsleyelim.
Cheesecake (Käsekuchen)
Cheesecake (Käsekuchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ekşi krema
erik
kaymak
krema
limon kabuğu
şeker
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr un
125 gr şeker
1 yemek kaşığı tarcın
1 paket vanillin şekeri
175 gr tereyağı
1 yumurta
250 gr. Erik receli
750 gr Quark (süzme yoğurt)
250 gr schmand (kaymak)
100 gr schlagsahne (krema)
1 limon kabuğu rendesi
2 paket vanilyalı puding

Hazırlanışı:
İlk önce alt tabanı için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurumuzu kalıbımıza güzelce yerleştirelim.
Buzdolabına koyalım hamuru az sertleşsin.
Sonra iç malzemeleri için gerekli tüm malzemeleri sırası ile kabımıza alarak mikser ile çırpalım. (Alt tabanına hamurun üzerine erik receli sürebilirsiniz 2cm aralık bırakın) ben sürüyorum.
İyice çırptığımız iç malzememizi kalıbımıza yerleştirdiğimiz alt taban hamurunun üzerine dökelim.
Chees kekimizi 180 dereceli fırında yaklaşık 50-60dk pişirelim.
Pastamızı kalıptan çıkaralım içine iyice çeksin yoksa kreması cıvık olur sulanır bekleme süresi 3 saat.
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kavrulmuş kadayıf (İsterseniz çiğ kadayıf alıp da kendiniz kavurabilirsiniz)
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı iri doğranmış ceviz
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 tane yumurta sarısı
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Teflon tavaya tereyağını koyup eritelim.
Kavrulmuş kadayıfı şekeri ekleyip 10 dakika kadar kavuralım (zaten kavrulmuş olduğu için çok kavurmanıza gerek yok sadece renginin biraz daha koyulaşması için) son olarak cevizi de ekleyip ocağı kapatalım.
Karışımı soğumaya bırakalım. Bu sırada muhallebiyi hazırlayalım, krem santi ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak sürekli karıştırarak kaynatalım.
Kaynadıktan 3-4 dakika sonra ocağın altını kapatıp vanilyayı da ekleyip muhallebiyi soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra içerisine bir paket toz krem şantiyi ekleyip mikserle 4-5 dakika boyunca çırpalım.
Hazırladığımız kadayıflı karışımın yarısını kare borcama döküp yayalım.
Üzerine muhallebiyi dökelim. En üste tekrardan kalan kadayıfı dökelim.
Tatlımız soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz deneyeceklere (Tatlınızı bir gün önceden yaparsanız hem daha lezzetli hem de servis etmesi daha kolay olur.)
Kuzu Kapama
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kuzu Kapama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yunan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Yunan Mutfağı Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg kuzu eti
2 &ccedil;orba kaşığı tereyağı
1 &ccedil;orba kaşığı un
1 domates
1 soğan
5 tane karanfil
1 havu&ccedil
1 tar&ccedil;ın kabuğu
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Eti dilimleyip bir kaseye alın.
2. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip bir saat buzdolabında bekletin.
3. Tereyağını geniş bir tavaya alıp eritin.
4. Eti ilave edip nar gibi kızartın.
5. Kızaran eti bir kenara alıp sıcak kalmasını sağlayın.
6. Tavada kalan tereyağının i&ccedil;ine unu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. &Uuml;zerine rendelenmiş domatesi ve bir bardak suyu ilave edin.
8. Sos koyulaşıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.
9. Karanfilleri b&uuml;t&uuml;n soğana saplayın.
10. Eti bir tencereye alın.
11. Soğanı etlerin arasına yerleştirin.
12. D&ouml;rde kestiğiniz havucu, tar&ccedil;ın kabuğunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
13. Hazırladığınız sosu bir s&uuml;zge&ccedil;le etin &uuml;zerine s&uuml;z&uuml;n.
14. Bir bardak su ekleyerek tencerenin kapağı kapalı şekilde 45-50 dakika pişirin.
15. Sıcak servis yapın.
16.