mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Garos
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Garos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Balık Yemekleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram kolyoz ve uskumru balıklarının karaciğerleri
100 gram kolyoz ve uskumru balıklarının sarı havyarları
1 tatlı kaşığı tuz (salamuradan daha az)
2 yemek kaşığı kolyoz balığının fı&ccedil;ısındaki salamura
1 &ccedil;ay kaşığı garos otu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 adet kabuğu soyulmuş domates&nbsp

Hazırlanışı:
1. Garos tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle kolyoz ve uskumru balıklarının karaciğerlerini ve sarı havyarlarını bir derin kaba aktarın.
2. &Uuml;zerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
3. Tuzun oranı salamuradan daha az olmalıdır.
4. Karışımı temiz bir kavanoza aktarın.
5. Renkli cam kavanoz kullanmak tercih edilir.
6. Kavanozun kapağını a&ccedil;ık bırakın ve i&ccedil;ine tahtadan ince bir &ccedil;ubuk koyun.
7. Kavanozu mutfakta az g&uuml;neş alan bir pencere &ouml;n&uuml;ne yerleştirin.
8. Her g&uuml;n birka&ccedil; defa karışımı karıştırın.
9. 2 yemek kaşığı kolyoz balığının fı&ccedil;ısındaki salamuradan ekleyin.
10. Eğer kullanıyorsanız, 1 &ccedil;ay kaşığı garos otunu da ekleyin.
11. Karışımı yaklaşık 15 g&uuml;n bekletin.
12. Garos, bu s&uuml;renin sonunda hazır olacaktır ve rengi sarımtırak, biraz grileşmiş olacaktır.
13. 1 &ccedil;orba kaşığı garosu bir &ccedil;orba kasesine alın.
14. &Uuml;zerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
15. Bir miktar limon suyu sıkın ve karışımın kıvamını ekmek batırılacak şekilde ayarlayın.
16. Garos servise hazır.
17. Dilerseniz yanına 2 adet kabuğu soyulmuş domates ile servis edebilirsiniz.
18.
Teremyağlı Padişah Sarması
Teremyağlı Padişah Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
krem şanti
meyve
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
50 gr teremyağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Toz hindistan cevizi
İçi içinde herhangi bir meyve seçebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Unu ve şekeri tencereye alın. Üzerine sütü boşaltın. İyice çırpıp ateşe alın.
Kaynayıp koyulaşınca ateşten alın vanilya ve tereyağını ekleyip iyice çırpıcı ile çırpın.
Fırın tepsisine hindistan cevizini serpiştirin. Kremayı dikkatlice hindistan cevizinin üzerine yayın.
Soğumaya bırakın. Krem şantiyide hazırlayıp soğuyan kremanın üzerine yayın.
İçine istediğiniz meyve, parça çikolata, ceviz vb. koyun.
Dilim keserek sarın. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben çikolata sosu kullandı. ￼￼￼￼￼￼￼
Samanlıdağ Tatlısı
Samanlıdağ Tatlısı? Samanlıdağ Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kadayıf
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
8 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
Vanilya
Hazır pakette kadayıf (Ben bimden almıştım)

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, nişasta, un ve kakao alınıp güzelce karıştırılır.
Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Kıvam alan tatlı ocaktan alınır vanilya ve tereyağı eklenir.
Karıştırarak erimesi sağlanır.
Kolay çıkması için ıslak kahve fincanlarına paylaştırılır.
6-7 saat veya bir gece öncesinden dolaba kaldırılıp dinlendirilir.
Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı tavaya alınıp eritilir.
Soğumaya bırakılır. Kıvam alan tatlılar fincandan çıkarılıp kadayıfa bulanır. Servis tabağına alınır. İstediğiniz gibi süsleyip servise sunabilirsiniz.
Özbek Çorbası
Bol vitaminli, proteinli bu çorbayı başlangıç olarak tüketmek yerine bir öğün olarak bile sayabilirsiniz. Hem sebzeli, hem etli, oldukça lezzetli!
Kategori: Çorba
Etiketler: özbek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı eti
2 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı nohut
1 su bardağı maş fasulyesi
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 litre su
2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1/4 bağ kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince etleri ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Domates rendesi ve salçayı da ilave edip karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Patates ve havuçları ekleyip bir taşım kaynatın.
Kaynayan çorbaya buğday, nohut ve maş fasulyesini de ekleyip 20 dakika orta ateşte pişirin ve altını kısın.
5 dakika altı kısık şekilde pişirdikten sonra üzerine kıyılmış maydanozları ilave edin ve servis edin.
Fırında Sebzeli Et Sote
Fırında Sebzeli Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
mantar
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350-400 gram kuş başı dana et(boyun kısmı yumuşak oluyor)
2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küçük doğranmış )
9-10 adet mantar(artırıp azaltabilirsiz)
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet büyük patates (küp doğranmış)
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar çizgili soyularak küp doğranır ve tuzlu suda yarım saat bekletilirerek suyu süzülür.
Düdüklü tencereye sıvı yağ koyalım etlerimizide koyup kapağını kapatalım ve pişirelim.
Düdüklü kullanmazsanız tencereye etler alınır suyunu salıp çekinceye kadar önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte arada karıştırılarak pişirilir.
Bütün sebzeleri eşit boyutta doğrayarak fırın tepsisine koyun.
Pişen etler de tepsiye ekleyin üzerine baharatlar serpin ve iyice bütün malzemeyi karıştırın.
Ayrı bir kasede sıcak suyun içine salça ve tereyağ ve tuz koyulur eriyene kadar karıştırılır.
Sos tepsinin hertarafına gezdirilir.
Fırın kağıtı ıslatılır ve tepsinin üzeri iyice kapatılır.
200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yemeğimizi pişirelim.
Üzüm Sirkesi
Şifası tüm yıla yayılacak, her alanda kullanabileceği, lezzetini hazır satılanlarda asla bulamayacağınız nefis mi nefis üzüm sirkesi tarifi.
Kategori: İçecek
Etiketler: üzüm
sirkesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı bulgur
1,5 kilogram siyah üzüm
2 yemek kaşığı organik bal
1 litre içme suyu
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Üzümleri güzelce yıkayın ve fazla sularını süzdürün.
Büyük bir cam kavanozun içerisine suyu aktarın.
Fazla sularından arınan üzümleri kavanoza yerleştirin. Üzerine nohut, bulgur ve balı ilave edin.
Tahta kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra üzerini ince bir tülbentle kapatın ve lastik geçirin.
Kavanozu ışık almayan, çok da serin olmayan bir ortamda saklayın.
Bu kavanozu 2 günde bir tahta kaşıkla karıştırın.
Tüm üzümler dibe çöktüğünde karıştırma işlemini bırakın. Bu işlem ortalama olarak 20 gün sürecektir.
Bu süreçten sonra 20 gün daha bekletin.
Ardından içinde bir tabaka oluştuğunu göreceksiniz. Oluşan bu tabaka sirke anası adı verilen ve diğer sirke yapımlarında kullanabileceğiniz maddenin adı.
Sirke anasını ve meyveleri süzdürün. Kalan sıvı kısmı kavanozun içine yeniden aktarın ve bir miktar bal ile kaya tuzu ilave ederek karıştırın.
Üzerini yeniden tülbent ile kapatın ve oda sıcaklığında 20 gün kadar daha bekletin.
Bu sürecin sonunda üzüm sirkeniz hazır. Şişeye aktararak keyif ve afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 1450 kalori
Yumuşacık Sodalı Poğaça
Yumuşacık Sodalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
sıvı yağ
soda
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı sıcak süt
1 şişe soda
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
2. 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yaklaşık 7. 5 su bardağı un
Zeytin koymayı tercih ettim
İsterseniz sade yapıp piştikten sonra sandiviç olarak poğaçayı kullanabilirsiniz.
2 yumurta sarısı
Tercihe göre; susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Merhabalar, Pamukkk gibi yumuşacık poğaça tarifini denedikten sonra vazgeçilmezlerinizden olacak, İster sandiviç, ister poğaça
İlk olarak sütümüzü ısıtalım. Hamuru yoğurma kabımıza sırasıyla malzemelerimizi ekleyelim. Her malzeme eklediğimizde homojen olacak kadar karıştıralım
Unu birer su bardağı koyup karıştırdıkça ekleyelim, kontrollü eklemek önemli çünkü unun kalitesine veya markasına göre miktar değişebilir. Aslında hazırlaması kısa fakat bekleme süreleri olduğu için zaman alıyor gibi durabilir. Yanına yapacağınız salta vb. yiyecekler için zamanınız kalmış oluyor:)
Karıştırma kabımıza süt, soda, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker, tuz ve mayayı ekleyip güzelce karıştıralım. Aceleniz yoksa 3-4 dakika mayanın sıcak süt ve sodayla bütünleşmesi için bekleyebilirsiniz.
Unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
Yumuşak kıvamdaki hamurumuzun üstünü streç film ile örtelim. Normal oda sıcaklığında bekletecekseniz 45-50 dakika mayalanmaya bırakalım. Zamanınız yoksa fırınızın ayarını 100-150°C ye getirip hamur kabını fırında hızlı mayalandırmaya bırakabilirsiniz. Önemli olan nokta hamur kabı fırına dayanıklı olmalı
Mayalanan hamurun havasını alarak yoğurma kabından çıkartmadan bir iki kere alt üst olacak şekilde yoğuralım.
Havası alınan hamurunuza istediğiniz şekli verip, yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip, üstünü temiz bez ile örterek tepsi mayalamasına 15 dakika oda sıcaklığında bırakalım.
Tepsi mayalaması gerçekleştikten sonra isterseniz iç harçlarını koyup tekrar şekil verebilirsiniz.
Yumurta akı, şeker ve sıvı yağı karıştırıp, hamurlarımızın üzerine sürelim. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otunu üstlerine serpiştirelim. ( Ben yarısını zeytinli, diğer yarısını sandiviç olarak kullanacağım için sade yaptım)
175°C de alt üst pişirmeli yaklaşık 20 dakika kadar üstleri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
Bağırsak Detoksu Efnanlı
Bağırsak Detoksu Efnanlı? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
biberiye
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
mate
sinameki
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tutam sinameki
1 tutam biberiye
1 tutam Funda yaprağı
1 tatlı kaşığı mate
1 tatlı kaşığı efnan
1-2 tane karanfil
1 tane kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri demliğe koyun.
Kaynayan sudan ekleyin. On dakika demlensin. İsterseniz sıcak isterseniz soğuk tükete bilirsiniz “şeker eklemeyin” balla Tatlandırabilirsiniz afiyet şifa olsun
Zeytinyağlı Bazlama
Zeytinyağlı Bazlama? Zeytinyağlı Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
küp şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak ılık su
5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp şeker
1 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Su, tuz ve şeker karıştırılır ve un azar azar eklenir yumuşak bi hamur elde edilir.
Ardından biraz dinlendirip servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Arkalı önlü yağlanıp pişirilip servis edilir.
Avokado Yemeği
Avokado Yemeği? Avokado Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
avokado
turşu suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane avokado
3 yemek kaşığı çorba
2 çay kaşığı turşu suyu

Hazırlanışı:
Avokadoyu kesip dört parçaya ayırın.
Sonra bir çorba kasesine yerleştirdikten sonra çorbayı ekleyin ve eğer isterseniz birazcık turşu suyu ekleyebilirsiniz. NOT: Avakadonun yumuşamasını bekleyin çünkü yumuşamamış avakadonun tadı acıdır. Avokadonun yumuşaması en az 3 gün sürer.
Damla Sakızlı Düğümler
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Damla Sakızlı Düğümler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı sirke
2 parça damla sakızı
Pudra şekeri
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın.
2. Sirke ve dövülmüş damla sakızını ekleyip karıştırın.
3. Undan yarım su bardağı ayırıp kalanını karışıma ilave edip yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle örterek buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Kalan unu dinlenen hamura ekleyip tekrar yoğurun.
6. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
7. 12 cm uzunluğunda şeritler kesin ve düğüm atın.
8. Kızgın yağda kızartın.
9. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
10. Servis tabağına alın.
11. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Bal Kabaklı Penne Makarna
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bal Kabaklı Penne Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr penne makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
400 gr bal kabağı p&uuml;resi
100 ml krema
Tuz
Karabiber
Parmesan peyniri ya da eski kaşar

Hazırlanışı:
1. Makarna bol tuzlu tencerede haşlanır.
2. &nbsp;Makarna suyundan kenara ayrılır.
3. &nbsp;Bir tavaya zeytinyağı eklenir, ezilmiş sarımsak eklenerek kavrulur.
4. &nbsp;Balkabağı p&uuml;resi, krema, makarna suyu ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
5. &nbsp;Sosa haşlanmış makarna eklenerek pişirilir.
6. &nbsp;Rendelenmiş peynir ile servis edilir.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Binlerce kişinin defterindeki Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı ılık su
1,5 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı toz biber
Tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalarımızı doğrayıp haşlıyoruz.
Ben videodaki gibi kesip tamamını haşlıyorum.
Fazla olanı poşetleyip dondurucuya atıyorum.
Tencereye suyumuzu koyup kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz atalım. Doğradığımız lahanaları suya alıp sertliğine göre 3-4 dakika haşlayalım. Renkleri dönünce süzgece alalım.
Bütün lahanaları bu şekilde haşlayalım.
İç harcı için tavaya sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğanları alıp rengi dönene kadar kavuralım.
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Bol suyla yıkadığımız pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
Salça ve baharatları ekleyelim. 2-3 dakika kavurup suyunu ekleyelim.
Kapağını kapatıp suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Ardından biraz soğumaya bırakalım.
Haşladığımız lahanalara 1 tatlı kaşığı koyup saralım.
Tencerenin altına ben soğan doğradım efsane oluyor mutlaka deneyin.
Ardından sardığımız sarmaları üzerine dizelim.
Sosu için malzemeleri derin bir tavaya alıp güzelce kavuralım.
Suyu ekleyip dizdiğimiz lahanaların üzerine yayalım.
Tabak kapatıp önce yüksel ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp yumuşayana kadar pişirelim.
Başbaşı Ve Firik Bulgurlu Havuçlu Tavuklu Pilav
Başbaşı Ve Firik Bulgurlu Havuçlu Tavuklu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
firik
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kemiksiz tavuk but
tavuk eti
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı firik bulgur
1 çay bardağı başbaşı bulgur
400 gr kemiksiz tavuk but
1 adet kuru soğan (soyulup küçük doğranacak )
1 diş sarımsak (rendelenecek )
1 adet havuç (soyulup rendelenecek )
1 adet kapya biber(küçük doğranacak )
1 adet yeşil biber(küçük doğranacak )
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
5 çay bardağı su (bulguru ölçtüğünüz çay bardağı ile )

Hazırlanışı:
Tencereye küp doğranmış tavuk etlerini koyalım.
2-3 dk kısık ateşte kavuralım.
Soğanı,sarımsağı,biberleri,havucu ekleyelim.2-3 dk kavuralım.
Yıkadığımız bulgurları da ekleyelim yine 2-3 dk kavuralım.
Yeşil mercimeği, tuz, baharatları koyalım.
Sıcak suyunu verelim karıştıralım.
Fokurdayınca ocağın altını kısalım,suyunu çekene kadar pişsin.
Ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim demlensin.
Saç Tava ( Nefis Tarif )
Saç Tava (Nefis Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kuşbaşı
kuyruk yağı
margarin
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuş başı
50 gram kuyruk yağı
3 adet soğan
5 adet biber ( ben acı kullanıyorum )
3 domates
1 diş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağı
25 gram margarin
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi ve kuyruk yağını kavurma saçına alıp kendi suyuyla pişmeye bırakıyoruz.
Etimiz 30- 35 dk piştikten sonra bir yemek kaşığı sıvı yağ ve 50 gram margarinide ekliyoruz.
Soğanlarımızı biberlerimizi domateslerin kabuklarından ayırıp doğruyoruz.
Sırasıyla soğan,sonra biber, son olarak domatesleri ekleyip tuzunu, pul biberini karabiberi ve sarımsakları ekleyip sebzelerimizin yumuşamasını bekliyoruz.
Sebzeler yumuşadıktan sonra tavamızın ağzını kapatıyoruz 10 dk ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz:) tavamız hazır:)
Teremyağlı Portakallı İrmik Helvası
Teremyağlı Portakallı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
50 gr teremyağ
2 su bardağı su
2 su bardğı irmik
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
Vanilya yarım portakal kabuğu
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır o kaynarken tencereye teremyağ, sıvı yağ eritilir.
İrmik eklenip kavrulur.
Ardından vanilya,portakal kabuğu rendesi eklenir.
Rengi kahverengi olana kadar kavrulur ve kaynayan şerbet dökülür yavaşça karıştırılır.
Koyulaşana kadar kısık ateşte ardından altı kapatılıp demlendirilir. Dilersiniz cevizli’de servis yapabilirsiniz.
Tavuklu Mantarlı Volavan
Tavuklu Mantarlı Volavan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
milföy hamuru
pul biber
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (ben A101 den aldım)
200 gr tavuk eti
200 gr kültür mantarı
1 yumurta (akı arasına, sarısı üzerine)
4 adet yeşil biber
1 orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz biber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcını hazırlıyoruz.
Tavuk, mantar, biber ve kuru soğanı minik küp küp doğruyoruz.
Pişirme tenceremize sıvı yağ ve tereyağını alıp üzerine önce tavuk etini ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
Ardından mantarlarımıza aynı işlemi uyguluyoruz.
Sonra soğanlarımızı katıp kokusu çıkana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ardından baharatları ekliyor karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatmadan 1-2 dakika önce yeşil biberleri katıp karıştırıyoruz.
İç harcımız soğurken biz ikili milföy hamurumuzun her bir ikili parçasını resimdeki gibi işlemden geçirip arasına yumurta akı sürerek hızlı birşekilde(hamurla çok oynanılırsa fazla yumuşuyor)fırına girmesi için hazırlıyoruz.
Üst kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp orta kısımlarınada çatalla delikler açıyor ve 180 derecedeki önceden ısıttığımız fırınımıza pişmeye gönderiyoruz.
Pişen milföylerimizin orta kısmını elimizle ya da bir tatlı kaşığı yardımı ile çukurlaştırıp içine tavuklu harcımızdan miktarınca katıyoruz ve üzerine kaşar rendesi ekleyip yaklaşık 3-4 dakika daha fırında bekletiyor sıcak sıcak servis ediyoruz.
Enfes bir lezzeti oluyor mutlaka denemelisiniz. Şimdiden
Etli Şehriyeli Güveç
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Etli Şehriyeli Güveç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g kuşbaşı et
2 soğan
3 domates
1 yemek kaşığı tereyağı
250 g arpa şehriye
2 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı et ve yemeklik doğradığınız soğanı bir güveç kabına alın.
2. Etler suyunu çekinceye kadar ara ara karıştırarak kavurun.
3. Küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
4. Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Arpa şehriyeyi rengi dönünceye kadar tereyağında kavurun.
6. Su ve tuzunu ilave edip pişirin.
7. Pişen şehriyeyi ocaktan alıp güveçteki etin üzerine ilave edin.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
11. Dilerseniz, klasik etli güveç tarifini de deneyebilirsiniz.
Kendini Pizza Sanan Börek
Şık görünümüyle damaklarda yer edecek enfes bir börek hazırlayacaksınız. Kendini pizza sanan börek tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Börek
Etiketler: kendini
pizza
sanan
börek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yufka
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dilim sucuk
1 avuç zeytin

Hazırlanışı:
İlk kat yufkayı tepsiye yerleştiriyoruz. Salçayı su ve zeytinyağıyla açıp yufkaya sürüyoruz.
İkinci yufkayı da üzerine koyup geri kalan tüm malzemeleri ekledikten sonra yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz.
Fırına koymadan rulo yaptığımız yufkanın üzerine zeytinyağı sürüyoruz.
200 derece 15 dakika pişiriyoruz.
Fırın sıcakken piştikten sonra üzerine kaşar peynir ekleyip fırının ısısıyla eritebilirsiniz.
Kore Usulü Baharatlı Salata
Farklı lezzetlere açık olanların damaklarında yer edecek enfes bir salata hazırlamaya buyurun. Kore usulü baharatlı salata tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: kore
usulü
baharatlı
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük boy salatalık
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı susam
2 çay kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı beyaz sirke
2 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Salatalıklarınızı yıkayın ve yuvarlak yuvarlak doğrayın. Doğradığınız salatalıkları bir kaseye alın.
Sosu için susam hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. ve doğradığınız salatalığın üzerine ekleyin.
Sosu ekledikten sonra karıştırın ve son olarak susamı ekleyin tekrar karıştırıp üzerini kapatıp 30 dakika dolapta bekletin. Zamanınız var ise 1 gecede olur.