mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Fırında Köfte
Fırında pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetine doyum olmayacak top top köftesi ile muhteşem bir ana yemek tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Fırında Pişen Köfte Yemekleri
Sebzeli Kıymalı Tarifler
Patlıcanlı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Doyurucu Ev Yemekleri
Davet Sofrası Ana Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet patates
1 diş sarımsak
1 adet domates
5 adet yeşil biber
350 gr kıyma
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sebzeli fırında köfte yapımında; ilk olarak çukur bir kaba 350 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 dilim ufalanmış bayat ekmek içi, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Ardından cevizden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Diğer tarafta 3 adet patlıcanı alacalı soyup, yıkayın. 2 adet patatesin kabuğunu soyun. Patlıcan ve patatesleri küpler halinde kesin. 5 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
Kızgın yağ içinde öncelikle patatesleri kızartın.
Ardından da patlıcanları yağ içinde kızartın. Daha sonra biberleri ve son olarak köfteleri kızartın.
Orta büyüklükte bir fırın kabı içine önce patatesleri koyup, yayın.
Patateslerin üzerine patlıcanları yerleştirin.
Daha sonra kızarmış köfteleri ve biberleri dizin. 1 adet domatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde kesin. 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Yemeğin üzerine doğranmış domates ve sarımsağı serpiştirin.
Son olarak bir kap içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız salçalı sosu sebzeli köfte yemeğinin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sebzeli fırında köfte yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kemikli Et Haşlama Ve Kemik Suyu
Kemikli Et Haşlama Ve Kemik Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kemikli et
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gr kemikli et
5 su bardağı su
1 tatlı kaşıl tuz

Hazırlanışı:
Kemikli etimizi sudan geçirip düdüklü tencereye bırakıyoruz.
Üzerine göz kararı tuz ilave edip su döküyoruz.
Kapağını kapatıyoruz.
Etten ete ve düdüklü tencereden düdüklü tencereye fark olduğu için pişmiş kontrol olarak açıp bakmanız lazım et suyunu da buzluk poşet yada buz dondurulan aparata döküp dondurup elde edebilirsiniz.
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
İnce kıyılmış yeşil soğan, maydanoz

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp tencereye alalım.
Üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyip üzerini geçecek kadar su koyup pişirelim. İyice pişince 1 su bardağı ince bulguru dökelim karıştıralım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca geniş bir kaba alalım.
Mercimeği başka bir tavada yarım çay bardağı yağla beraber ince doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar kavuralım.
Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası da ekleyip biraz daha kavuralım.
Sonra mercimeğin üzerine dökelim.
Baharatları yarım limonu, nar ekşisinide dökelim.
Elimizle iyice yoğuralım en son ince doğranmış yeşil soğan maydanozu da ekleyip tart kalıbına strecle iyice kapatalım.
Mercimek köftesi harcını kalıba dökelim elimizle iyice bastıralım servis tabağını ters çevirip tabağa alalım üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edelim canlar instagram hesabimada bekliyorum suzn_roza takibe almayi unutmayin
Fındık Dolgulu Rulo
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fındık Dolgulu Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 milföy hamuru
300 gr ince çekilmiş fındık
2 yumurtanın akı
1 çay bardağı toz şeker
Pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkarıp yumuşamasını sağlayın.
2. Yumurta akları, toz şeker ve fındık içini bir kasede çatal yardımıyla karıştırın.
3. Bir milföy hamurunun yarısına harçtan ilave edin.
4. Diğer yarısına aralıklı olarak 3 kesik yapın ve fındıklı harcın üzerine kapatıp kenarlarına bastırın.
5. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpip servis yapın.
Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani
Çayın yanına çok yakışacak, çıtır çıtır lezzetiyle mest edecek. Karşınızdda tam ölçülü haşhaşlı revani. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tam
ölçülü
haşhaşlı
revani
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı haşhaş
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 - 2 su bardağı un
2,5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tatlının öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye su ve toz şekeri alın. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave ederek birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve toz şekerle birlikte güzelce çırpın.
Üzerine sıvı yağ, portakal suyu ve yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam edin
İrmiği, haşhaşı, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilini de ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce çırpın.
Ardından unu eleyerek azar azar harca ilave edin.
Güzelce çırpıktan sonra yağlanmış dikdörgen bir borcama ya da kalıba dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Revaninizi fırından alın. Revani sıcak, şerbetiniz ılık bir haldeyken şerbetini verin.Şerbetini güzelce çekmesini ve ılımasını bekleyin.
Şerbetini tamamen çekince dilimleyerek servis edin. Üzerini dilerseniz Hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Elma Toplu Profiterol
Elma Toplu Profiterol? Elma Toplu Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
elma
fındık
fıstık
hindistan cevizi
margarin
petibör bisküvi
süt
tarçın
tereyağı
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
3 adet elma kırmızı
1 avuç ceviz yada fındık, fıstık, yer fıstığı parçaları
1 yemek kaşığı kadar margarin yada tereyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
Hindistan cevizi
Hazır paket çikolata sosu(üzerinde yazıldığı gibi yapın)
2. 5 bardak süt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına elmaları rendeleyin. Elmanın suyunu süzün. Yoksa çok cıvık oluyor.
Rendelenen elmaların üzerine petibör bisküviyi rondadan geçirin.
Un gibi olmayacak çok küçük yapmayın arada parçalar kalsın.
Üzerine fındık fıstık ceviz ne ekliyorsanız ekleyin.
Tarçın ve margarin koyun. İyice yoğurun.
Yuvarladığımız elma toplarını hindistan cevizine bulayın.
İstediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
Tabağa sırayla dizin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
Üzerini kurumaması için kapatın ve buzdolabına kaldırın.
Şimdi çikolata sosunu üzerinde yazıldığı gibi 2. 5 bardak sütle yapın.
Çikolata oda sıcaklığına gelene kadar bekletin sonra dolaba kaldırın. 2 ürün de buzdolabında 1-2 saat bekledikten sonra servis yapılabilir.
İster borcamda ister dondurma kuplarında servis yapabilirsiniz.
Ben kuplara 4 elma topu koyup üzerine bolca çikolata sosu gezdirip üzerine fıstık parçaları ekledim.:))
Limonlu Kurabiye
Leziz limonlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 40 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
125 gram margarin
1 adet limon
2 adet yumurtanın sarısı
1.5 su bardağı un
6.5 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta toz şeker ve margarini karıştırın. Ardından limonun rendelenmiş kabuğunu ve suyunu, yumurta sarılarını ekleyin. Elediğiniz unu, nişastayı, kabartma tozunu katın ve yoğurun. Unun cinsinden dolayı hamurunuz yapışkan olursa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru folyoya sarıp 3 saat buzdolabında bekletin.
Çıkardığınızda küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. Yağlanmış veya yağlı kağıt kaplanmış tepsiye yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Piştiğinde üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.
Evde Krema Yapımı
Evde Krema Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Evde Krema Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 ml süt
1 paket tereyağ (250 gr)

Hazırlanışı:
Sütümüzü bir tencereye alıp ısıtıyoruz.
Kaynama noktasına geldiğinde tereyağını sütün içine koyup eritiyoruz. Hiç bir şekilde kaynamayacak!
Tereyağ eridikten sonra mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Bir cam kavanoza alıp 24 saat buzdolabına koyup dinlendiriyoruz.
24 saat sonra sıvı kremamız kullanıma hazır. ister tatlılara, ister yemeklere
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
kabak
kapya biber
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan rendelenmiş
Yarım demet maydanoz
1 diș sarımsak
1 er çay kaşığı karabiber
Kırmızı toz biber, tuz
Pul biber, kekik
Köfteleri kızartmak için; 3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet patates
6 adet yeșil biber
3 adet kırmızı kapya biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini geniş bir kaba alıp iyice yoğuralım.
Küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
Dinlenmesi için buzdolabına bırakalım.
Tüm sebzeleri soyup yıkandıktan sonra derin bir kabın içine küp şeklinde doğrayalım.
Üzerine baharatlarını,tuzunu,sıvı yağını,ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sebzeleri alalım.
Üzerini tekrar yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında sebzeler yumușayana kadar pişirelim.
Son 10 dk üzeri açık pişirelim.
Hafif kızarınca fırından alalım dinlenmiş köfteleri dolaptan alıp istediğiniz büyüklükte yuvarlayalım.
3 yemek kaşığı sıvı yağda hafif kızartalım pişen sebzeleri fırın kabına alalım.
Üzerine köfteleri dizelim köfteleri kızarttığımız tavada salçalı sosunu yapıp yemeğin üzerine gezdirelim.
Üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dk pişirip alalım.
Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği? Hamburger Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
instant maya
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış patates püresi
6 bardak un (200 mg bardak)
Yarım çay bardağı süt
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık sütün içerisine maya ve toz şeker koyuyoruz. Mayanın aktifleşmesi sağlanır. Unu eleyip içerisine mayayı karıştırdığımız sütü, tereyağı, yumurta, zeytinyağı ve tuz konarak ele hafif yapışacak yumuşaklıkta olana kadar yoğuruyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Mayalanmasını beklemeden şekil verip yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye aralıklı şekilde yerleştiriyoruz.
Tepsiye streç çekip sıcak ortamda 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalandıktan sonra üzerine yarım çay bardağı süt sürüp çörekotu veya susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine bez döküp elimizle su serpiyoruz. Dileyen içerisine 1 tatlı kaşığı mahlep koyabilir. Yumuşacık puf puf hamburger ekmekleriniz hazır afiyetle yiyebilirsiniz.
Lor Peynirli Patatesli Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Lor Peynirli Patatesli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg buğday unu
1 paket instant maya
Tuz
4 su bardağı su
3 orta boy patates
125 g lor peyniri
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Derin bir yoğurma kabına buğday unu, maya ve tuzu alın.
2. &Uuml;zerine suyu yavaş&ccedil;a ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
3. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek 1 saat dinlenmeye bırakın.
4. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in haşlayıp kabuklarını soyduğunuz patatesleri ezerek p&uuml;re haline getirin.
5. İ&ccedil;erisine lor peyniri tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
6. Hamurdan yumruk b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
7. B&ouml;ld&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z hamuru elinizde hafif a&ccedil;ın.
8. İ&ccedil;erisine lor peynirli ve patatesli har&ccedil;tan ekleyip hamuru kapatıp kenarlarını yuvarlayın.
9. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağında kızartın.
10. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
11. Sıcak servis yapın.
Mısırlı Mor Lahana Salatası
Mısırlı mor lahana salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: mısırlı
mor
lahana
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet mor lahana
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı haşlanmış mısır
6-7 adet kornişon turşu
8-10 dal maydanoz
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mısır

Hazırlanışı:
Mor lahana ince ince kıyılıp zeytinyağında 6-7 dakika sotelenir.
Ocaktan alıp ılınması sağlanır. Üzerine ceviz, mısır, küçük küçük doğranmış kornişon turşu, kıyılmış maydanoz, mayonez ve sarımsak eklenip harmanlanır.
Yoğurt ilave edilip karıştırılır.
Servis tabağına alınır. Üzeri ince kıyılmış maydanoz ve mısırla süslenir.
Fırın Poşetinde Ekşi Mayalı Ekmek
Fırın Poşetinde Ekşi Mayalı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
karabiber
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yemek kaşığı aktif ekşi maya
500 gram un
1 su bardağı tam buğday unu
250 ml su kontrollü ekleyin
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı zerdeçal tercihe bağlı olarak
Çok az karabiber tercihe bağlı olarak

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz yapın aktif olan ekşi mayayı içine dökün,tuzunu,zeytinyağı,zerdeçal,karabiberi katın,suyunu azar azar dökerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
Hamur güzelce toparlandıktan sonra elinizi hafif ıslatıp hamur pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.
Yoğrulan hamuru her yarım saatte bir katlama yapın 3 defa yapmanız yeterli sayfamda detaylı ekşi maya ekmek yapımından bakabilirsiniz.
Kapağını kapatıp buzdolabında iki misli kabarıncaya kadar bekletin kabarınca unlanmış tezgaha alın.
Hamura şekil verin tepsiye susam dökün hamuru tepsideki susama bulayın hafif unlayıp fırın poşetine yerleştirin poşetin ağzını sıkıca bağlayın.
Poşeti bir baton kalıba koyun bu şekilde mayalanıp kabarmasını bekleyin. Ben soğuk mayalanma olması için balkona koydum.
Hamur iki üç misli olup kabarınca borcamı oda ısısında bekletin ani ısı değişiminden dolayı çatlayabilir dikkat edin poşete kürdanla bi delik açın önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
Ben yaklaşık 1 saatte pişirdim ekşi mayalı hamur olduğu için daha ağır pişiyor. Siz aynı ekmeği normal mayaylada yapabilirsiniz.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo balkabağı
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
2 parmak genişliğinde dilimlenmiş kabaklarımızı yıkıyoruz.
Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları diziyoruz.
Üzerine şekerimizi serpiyoruz.
1 gece ağzı kapalı olarak bekletiyoruz.
Bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
Geceden beklettiğimiz kabakları orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınarak ceviz ile servis edilir.
Paskalya
Paskalya? Paskalya Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
İlk önce su, sıvı yağ, maya, tuz ve şeker iyice karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş un eklenir ve kulak memesi kıvamında olana dek yoğurulur.
Mayalanması için bir beze sarılır ve yarım saat kadar beklenir.
Daha sonra istediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derecede 30 dk kadar pişirilir
Gnocchi (Niyokki)
Gnocchi (Niyokki)? Binlerce kişinin defterindeki Gnocchi (Niyokki) Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
domates püresi
karabiber
patates
sarımsak
taze fesleğen
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
2 adet küçük boy yumurta sarısı
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy domates ya da domates püresi
5 diş sarımsak
Taze fesleğen
Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri kabukları ile birlikte bol tuzlu suda haşlayın.
Sıcağı gittikten sonra kabukları soyun ve rendeleyin.
Patatesler iyice soğuduktan sonra un serptiğiniz tezgaha patatesleri alın üzerine çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin.
Unu da kontrollü ekleyip poğaça hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamuru biraz dinlendirin.
Dinlenen hamuru yarım santim kalınlığında açın ve uzun şeritler kesin.
Bu şeriflerden 1-1, 5 cm parçalar kesin. Çok iri parçalar olmasın. Piştiği zaman şişecekler çünkü.
Her bir parçayı çatalın ters tarafıyla üzerinde yuvarlayarak şekil verin.
Bu sırada elinizi ve hamuru unlayabilirsiniz yapışmaması için.
Bu şekil verme kısmı sosu içine daha iyi çekmesi için.
Çok fazla kendinizi zorlamayın bu şekli vermek için, mükemmel olmaları gerekmiyor
Bütün şekil verme işlemi bittikten sonra derin bir tencerede suyu kaynatın içerisine tuz atın.
Hazırladığınız makarnayı tek tek kaynayan suyun içine atın ki yapışmasın.
Suyun üzerine çıktıklarında pişmiş olacaktır bir kevgir yardımıyla alabilirsiniz.
Sos içinse domates kullanacaksanız rondodan geçirip püre haline getirin.
Tavaya yağı ve sarımsakları koyup domatesle püresini de ekleyin ve baharatları da koyup kaynama noktasında geldiğinde altını kapatın.
İster makarnaları sosun içine atın, isterseniz de üzerine döküp servis edin. Deneyenlere.

Besin değerleri: calories: 679
Karbonhidrat(g): 122.3
Protein(g): 6.5
Yağ(g): 17.9
Lif(g): 4.97
Kolesterol(mg): 144.6
Sodyum(mg): 489.91
Potasyum(mg): 1042.02
Kalsiyum(mg): 60.4
Vitamin A(iu): 1127.05
Vitamin C(mg): 16.5
Demir(mg): 0.9
kcal: 679
Tel Tel Gül Açma Tarifi(Pastane Lezzetinde)
Tel Tel Gül Açma Tarifi(Pastane Lezzetinde) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ(oda ısısında yumuşamış)
Aldığı kadar un(5-6 su bardağı kadar)
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru için süt, su, maya, şeker, sıvı yağ ve yumurta beyazı güzelce karıştırılır.
Ardından tuz eklenir ve un kontrollü bir şekilde eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ eklenerek hamur toparlanır.
Üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurumuz 12 eşit bezeye ayrılır. Hafif unlanmış tezgahta beze uzunlamasına 1 cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
Üzerine her yerine gelecek şekilde iyice yumuşamış tereyağı sürülür ve uzun kenarından rulo şeklinde sarılır.
Rulonun uç kısmı birleşik kalacak şekilde tam ortasından ikiye kesilir(fotoğraflarda mevcut).
Sonra saç örgüsü yapar gibi örgü şekli verilir ve kendi etrafında dolayarak gül şekli verilip tepsiye dizilir. Bütün bezelere aynı işlem uygulanır.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra servis edilir.
Kolay Fırın Sütlaç
Hazırlaması pratik, sunumu şahane, kokusu ise misler gibi süt. Kolay fırın sütlaç tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kolay
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 litre süt
1 su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 kahve fincanı pirinç

Hazırlanışı:
Pirincin üzerine bir bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Süt ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin. Bu karışımı 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın.
Kıvam alınca ocağın altını kapatılıp kaselere paylaştırın.
Fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin içini su doldurulup fırının sadece üst ayarında 250 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Nefis Maklube
Nefis Maklube? Nefis Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
bezelye
havuç
karabiber
patates
patlıcan
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Orta boy patlıcan
2 orta boy Patates
2 Adet havuç
1 Haşlanmış tavuk göğsü
2 Çorba kaşığı kadar bezelye
1, 5 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kaynatılmış Tavuk göğsü Didiklenir.
Patates ve patlıcanı soyulur ve küp şeklinde doğranır. Kızartılır.
Bir tencere de derin ve çok büyük olmamasına dikkat edelim.
Tencereye önce didikleyen tavuk göğsü konulur
Sonra patates, patlıcan, havuç, bezelye ve son olarak pirinç eklenir.
Önceden kaynatılan sıvı yağ su tuz karabiber eklenir. Suyu bir parmak pirinçin üstüne çıkacak şekilde eklenir.
Kısık ateşte pişirilir.
Et suyu veya et bulyon varsa kullanılsa daha lezzetli olur:)
Tavuk Etli Börek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Tavuk Etli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 g tavuk g&ouml;ğüs eti
2 adet yufka
2 adet kırmızı biber
2 adet taze soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı

Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğuduktan sonra didikleyerek par&ccedil;alara ayırın.
2. İnce doğradığınız biber ve soğanı zeytinyağında soteleyin.
3. Tavuk etlerini ekleyip birka&ccedil; dakika pişirin.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Yufkaları tezgaha serip her birinden 6 ü&ccedil;gen elde edecek şekilde kesin.
6. Geniş kısımlarına tavuklu har&ccedil;tan yerleştirip geniş rulo şeklinde sarın.
7. Kızgın yağda kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirip servis edin.