mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Soslu Tart Kek (Büyük Tart Kalıbında)
Çikolata Soslu Tart Kek (Büyük Tart Kalıbında)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
süt
tablet çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2-3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket hazır krema
2 tane sütlü tablet çikolata

Hazırlanışı:
Kek için; yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ekle çırpın.
Peşine kakao ekle ve unu azar azar ekleyerek çırpın.
En son yağlanmış tart kalıbına keki dök ve önceden ısınmış 180 derece ısınmış fırında 40 dakika kadar kontrol ederek pişir.
Piştikten sonra krema ve çikolatayı erit üzerine dök.
Arpa Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası? Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1 orta boy soğan
1-2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Kıyılmış maydanoz
Nane, karabiber, kırmızı biber, tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı)
7 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tencereye alıp soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
Üzerine biberleri alıp 2-3 dakika daha diriliği gidene kadar kavurmaya devam edelim.
Üzerine kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesi ekleyip bir iki çevirdikten sonra salçaları ekleyelim.
Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyelim, su kaynayınca şehriyeleri ekleyip; şehriyeler şişince tuz, karabiber,kırmızı biber, naneyi ekleyip kapatmadan 1-2 dakika öncesinden maydanozu da ekleyip karıştırın.
Deneyeceklere, bol limonla mis gibi olan bu çorba hem kolay olur hemde lezzetiyle favoriniz olacak:)
Ballı Cevizli Kadayıf
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ballı Cevizli Kadayıf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Bayram Tatlıları
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 g tel kadayıf
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
250 g tereyağı
2 su bardağı süzme bal
2 su bardağı kaynar su
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye aktarıp, şeker eriyinceye kadar karıştırın.
2. Kısık ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
4. Eğer ballı şerbet hazırlamak isterseniz 2 su bardağı sıcak suyla balı bir tencereye aktarıp karıştırın.
5. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
6. Kaynar kaynamaz ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Tereyağını orta boy bir tencereye koyup eritin.
8. Ocaktan alıp, ılınmasını bekleyin.
9. Kadayıfı geniş bir tepsiye yayın.
10. Üzerine ılık tereyağı gezdirin.
11. Kadayıfı hafif hafif yoğurarak tereyağını kadayıfın her tarafına yedirin.
12. Bir miktar kadayıfı bir kahve fincanının içini kaplayacak şekilde bastırarak yerleştirin.
13. İçine dövülmüş ceviz içi koyup üzerini kadayıfa bastırarak kapatın.
14. Fincanı ters çevirip elde ettiğiniz kadayıf topunu yağlanmış fırın tepsisine alın.
15. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
16. Kadayıfı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
17. Fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
18. Şerbetini iyice çektikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Teremyağlı Karnabahar Fırında
Teremyağlı Karnabahar Fırında? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet yumurta
Süt
2 kaşık un
3-4 çorba kaşığı teremyağ
Yarım su bardağı kadar kaşar rendesi
Tuz
Kara biber
İsteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Karnabahar şu ile haşlanır. Daha sonra yağlanmış borcama yayılır öte yandan tereyağı ve un kavrulur.
Kavrulan karışıma süt eklenir yoğunluk istenen kıvama gelince ocaktan alınır.
Biraz ilk sıcaklığını atınca 1 yumurta koyularak çırpılır. Ben oğlum peynir yemediği için karışımın içine kaşarı ekledim ama siz üzerine de koyabilirsiniz.
Karnabahar in üzerine karışım paylaştırılır 250 derecede fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Jöleli Muhallebi
Jöleli Muhallebi? Jöleli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
muz
muzlu jöle
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket muzlu jöle
3 adet muz
Yarım paket çekilmiş bebe bisküvi
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak jöle tarife göre hazırlanır.
Kek kalıbı ıslatılır ve jöle içene konur.
Üzerine muzlar dilimlenir ve soğumaya bırakılır.
Muhallebi için tencereye vanilya ile tereyağı hariç hepsi konur katılaşıncaya kadar pişirilir
Jöle soğuduğu zaman muhallebinin yarısı üzerine konur.
Çekilmiş bebe bisküvisi konur diğer muhallebi de üzerine eklenir.
Dolap ta 5 6 saat kadar beklenir.
Ters cevirerek servis tabağına alınır.
Pratik Tost
Pratik Tost? Pratik Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
sucuk
tam buğday ekmeği
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet dilimlenmiş tam buğday ekmeği
Yarım dilimlenmiş domates
1 tane yeşil biber
Kaşar peyniri
Sucuk

Hazırlanışı:
Öncelikle sucuklarımız pişsin diye ısınmış tost makinemizde sucuklarımızı koyduğumuz ekmeğin üzerinde 3-4dk kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
Ardından dilimlediğimiz domates, biber ve kaşar peynirini de ekleyerek ekmeklerimizin üstünü kapatıyoruz.
Kaşarlar eriyene kadar tostları pişiriyoruz.
Ben sucuk yağlı olduğu için ve kıtır kıtır tost sevdiğim için hiç yağ sürmedim ekmeklere ama siz isterseniz ekmeklerin tabanını ve dışlarını tereyağıyla yağlayabilirseniz.
Çoban Kebabı
Çoban kebabı tarifi, yumuşacık kuzu eti ve bol sebzeyle hazırlanan, geleneksel lezzetiyle sofralarınızı şölene çeviren nefis bir yemektir.
Kategori: Et
Etiketler: çoban
kebabı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Çoban kebabı için eti bir tencereye alın. Suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayrı bir tencereye soğanı ve sarımsakları alıp kavurun.
Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. 4 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
Etleri kaynayan suyun içine atın.
Bu sıra da patates havuç ve patlıcanı küp küp doğrayın. Patlıcanları dilerseniz ön kızartma yapabilirsiniz.
Ardından patates, havuç ve patlıcanları da ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çoban kebabı hazır. Sıcak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 552 kalori
Bol Soslu Kremalı Kek
Bol Soslu Kremalı Kek? Bol Soslu Kremalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yağ
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı sıcak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 bardak şeker
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Sosumuzun tüm malzemelerini çırpıp kenara koyalım. Sos soğuk kek sıcak olacak Sonra yumurta ve şekerleri 5dk çırpalım.
Yağ ve sütü ekleyip karıştıralım.
Kuru malzemeleri de ekleyip homojen şekilde karıştıralım. Yağladığımız borcama döküp
175 derece önceden ısınmış fırında pişirelim.
Keki fırından çıkarınca sosu üzerine gezdirelim.
Kek soğuyunca kremayı sürelim. Üzerine kakao eleyip servis edebiliriz.
Tiramisu Tart Kalıbında
Tiramisu Tart Kalıbında? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı un
3 bardak süt
5 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2, 5 yemek kaşığı labne peyniri
Keki Islatmak İçin
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
180 derecede keki kontrollü olarak pişirin ve tart kalıbında soğuttuktan sonra ters çevirin.
Keki ıslatmak için hazırladığınız karışımı kekin üzerine eşit şekilde kaşık yardımıyla dağıtın.
Muhallebiyi tarifte ki gibi bir çırpıcı yardımıyla topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Islatmış olduğunuz keke kek soğukken muhallebi sıcakken muhallebiyi kekin üzerine dökün.
Muhallebi biraz ılıdıktan sonra tamamına kakao gelecek şekilde serpin.
En az iki saat buzdolabında dinlendirin.
Ayva Hoşafı
Pratik yapımı, enfes tadı ve görüntüsü ile çok seveceğiniz, lezzetli bir hoşaf tarifi.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Ayvalı Hoşaf Çeşitleri
Soğuk İçecek Tarifleri
Geleneksel Türk İçecekleri
Sağlıklı Meyveli İçecekler
Ev Yapımı Komposto ve Hoşaflar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Ayva hoşafı yapımı için; 3 adet orta boy ayvanın kabuğunu soyun. Ayvanın çekirdek kısımlarını ayıklayıp, kenara alın.
Daha sonra ayvaları çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Ardından doğranmış ayvaları derin bir tencere içine koyun.
Ayvaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker, ayıkladığınız ayva çekirdekleri, 4-5 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın ekleyin.
Son olarak tencereye 1 buçuk litre su döküp, güzelce karıştırın.
Ayva hoşafını ocak üzerine alıp, ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde ayvalar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Ayva kompostosu piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Ardından kaselere döküp, servis edebilirsiniz.
Supangleli Tavuk Göğsü Tatlısı
Supangleli yalancı tavuk göğsü tarifi: Evde kolay ve pratik şekilde, adım adım yapılışını öğrenin! Kremamsı dokusu, yoğun çikolatalı bir lezzet!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: supangleli
tavuk
göğsü
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
12 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı nişasta
50 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Supangleli yalancı tavuk göğsü tatlısı için tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın.
Muhallebinizi orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi göz göz olunca, ocağın altını kaptın ve tereyağı ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın.
Muhallebiyi soğumayı bırakın.
O sırada supangle için süt, terayağı ve vanilya hariç bütün kuru malzemeleri bir sos tenceresine alın.
Sürekli karıştırarak azar azar sütünü ilave edin.
Kıvam almaya başlayan supangleye çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın.
Soğuyan muhallebiyi birkaç dakika boyu çırpın.
Muhallebinizi ve supanglenizi bir borcama veya cuplara dökün. Supangleli yalancı tavuk göğsü tatlısı hazır.
Fındıklı Çörek
Fındıklık çörek tarifi ile enfes çörekler hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik oldukça da pratik! Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Çörek
Etiketler: fındıklı
çörek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı pudra şekeri
100 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı fındık
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına unu döküp ortasını havuz gibi açın.
Havuzun içine mayayı, ılık sütü, ılık suyu, eritilmiş soğutulmuş margarini ve yumurtanın akını dökün.
Unun üzerine pudra şekeri serpin.
Önce havuzun içerisindekileri karıştırın ve daha sonra unu da içerisine alarak kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. (Bu aşamada un ilavesi yapabilirsiniz.)
İstediğiniz kıvama gelince on dakika dinlendirin.
Hamuru ince olacak şekilde açıp içine marmelat surun ve iri kırılmış fındıkları serpin.
1,5 parmak kalınlığında dilim dilim rulo seklinde kesin.
Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karışımını sürün. Toz şekerle karıştırılmış tarçını üzerilerine serpin.
180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İrmikli Etimek Tatlısı (Muhteşem Kremasıyla)
İrmikli Etimek Tatlısı (Muhteşem Kremasıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
etimek
irmik
krem şanti
nişasta
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
9 adet etimek
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
1 litre süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet toz kremşanti

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanı için, etimekleri kare borcama dizin.
Şerbeti için şekeri tencereye koyup, ocağın üzerine alın.
Yakmadan kısık ateşte, ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Suyu ilave edip, sertleşen şeker tekrar eriyence ocaktan alın ve etimeklerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
Etimekler şerbetini çekerken, muhallebisini hazırlayın.
Bunun için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın.
Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Vanilyayı ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, etimeklerin üzerine eşit şekilde yayın.
Tamamen oda ısısına gelip soğuduktan sonra, soğuk sütle çırptığınız kremşantiyi de üzerine yayıp, buzdolabında en az 2-3 saat soğutup dilimleyerek servis edin.
Ben kremşantiyi, üzerine yaymak yerine krema torbasına koyup sıkarak sunuma hazırladım.
Tavuklu Çeltik Kebabı (Muhteşem Bir Lezzet)
Tavuklu Çeltik Kebabı (Muhteşem Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
elma sirkesi
sirke
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
pul biber
su
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk incik
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7 adet tavuk incik
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı ucuyla karabiber, kırmızı toz biber
Tuz
3 tane patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kadar tereyağ
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
6-7 dal maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak etinizi jülyen doğrayalım, 1 tatlı kaşığı elma sirkemizide ekleyelim iyice karıştıralım.
Üstünü kapatıp dolapta 3 saat kadar dinlendirin,hemen yapmak isterseniz yapabilirsiniz.
Dinlendikten sonra tavamıza etimizi koyalım içine karabiber, kırmızı toz biber, tuz koyalım karıştıralım pişmeye bırakalım.
Bir taraftan patateslerimizi doğrayalım çok ince olacak şekilde uzun uzun doğrayalım çok az tuz serpiştirelim.
Kızgın yağda çok az tutalım hemen pişiyor çünkü yanmasın.
Pişen patateslerimizi kağıt havlu serili bi kaba koyalım.
Sosumuzu da yapalım etimiz piştiğinde altını kapatalım servise geçelim.
İlk önce patateslerimizi koyalım.
Üzerine yoğurdumuzu dökelim.
Üstüne etimizi koyalım, sosumuzuda dökelim,çok az maydanozda serpiştirebilirsiniz, servise hazır.
Kabarmalara Doymayan Kek
Kabarmalara Doymayan Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp, un serpin ve buzdolabına kaldırın.
Yumurtayı şekerle birlikte iyice köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip, biraz daha çırpın.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı, limon kabuğunu ekleyin ve bir kez daha çırpın ve kek kalıbına dökün ve bir kaç kez tezgaha vurun. İçindeki havacılar çıksın.
Ben içine bir kaç tane taze üzüm attım. Tamamen tercih meselesi 170 derece fırında 40-45 dk pişirin. Afiyetle
Teremyağlı Tuzlu Kurabiye
Teremyağlı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane Teremyağ (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Susam

Hazırlanışı:
Yağ tuz yoğurt kabartma tozu limon suyu teremyağı bütün malzemeleri karıştırın.
Alabildiği kadar un koyun ve kulak memesi yumuşaklığında olana dek yoğun.
1 cm kalınlığında hamuru açın ister bardakla ister benim gibi hamur kalıplarıyla şekiller vererek tepsiye dizin
Üzerine yumurta sarısı ve susam sürün 160 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pratik Çökertme Kebabı
Lezzete doyacağınız oldukça pratik bir tarifimiz var! Pratik çökertme kebabı tarifi ile herkesin damaklarını şenlendirmeye hazırlanın.
Kategori: Et
Etiketler: pratik
çökertme
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patates
500 gram biftek
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Etlerimizi jülyen şekilde kesip, 2 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 adet rendelenmiş soğan suyu, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 diş sarımsak rendesi, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyerek 20 dakika marinasyona alıyoruz.
Patateslerimiz ince şeritler halinde doğrayıp, tuzlu suda diğer malzemelerimiz hazır olana kadar 20 dakika kadar bekletiyoruz.
Marinasyon ve patates çıtırlaştırma işlemleri tamamlandıktan sonra etlerimizi süzmeden marine ettiğimiz malzemelerde birlikte tavaya alıyoruz, orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.
Etin sertliğine göre gerekirse azar azar su ilave ederek yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Etler pişmeye yakın 1 tatlı kaşığı pul biber ilave ediyoruz.
Etlerimiz tavada pişerken sosu için 2 adet domatesi rendeleyip, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 1 tutam kırımızı toz biber ilave ederek ocakta pişmeye bırakıyoruz.
Patateslerimizi süzüp, kağıt havluyla kuruladıktan sonra, önceden ısıtılmış kızartma yağına atıp, renk alana kadar yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz.
Tüm ürünlerimiz çıkmaya yakın iken ayrı bir tavada 100 gram tereyağı eritiyoruz.
Sunum aşamasında alt kısıma kızarmış patateslerimizi, üzerine miktarı arzuya göre olacak şekilde çırpılmış yoğurdumuzu koyuyoruz.
Etlerimizi de yoğurdun üzerine koyduktan sonra önce domates sosunu daha sonra eritilmiş tereyağını ilave edip servise hazırlıyoruz.
Salata Tarifi
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
karalahana
lahana
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
roka
salatalık
sumak
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane domates
1 tane salatalık
3 yaprak marul
Biraz maydanoz
1 yaprak kara lahana
5 yaprak roka
4 dal yeşil soğan
Tuz
Toz sumak
Nar ekşisi
Limon

Hazırlanışı:
Malzemeler doğranır.
Üzerine tuz, limon suyu,toz sumak,ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın üstüne nar sosu gezdirin,.
Kıymalı Mantarlı Sote
Kıymalı Mantarlı Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kıyma
konserve domates
mantar
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket mantar
200 gram kıyma
1 adet kapya biber
1 adet sivri biber
2 domates(ben yazdan yaptığım konserve domates kullandım 1su bardağı)
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
Bir fiske karabiber
Bir fiske kekik
3 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Önce mantarları limonlu suda yıkayıp, temizleyip yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Önce kıymayı kavurup içine doğradığımız biberleri eliyoruz(ben önceden kavrulmuş kıyma kullandığım için önce biberleri soteledim sonra kıymayı ekledim)
Biberler de kavurup, domates sosunu ekliyorum tuzunu, baharatları ekliyoruz.
Mantarları da ilave ederek kaynamaya hepsini karıştırıp kavuruyoruz.
Mantar sulanacağı için su eklemiyoruz onun suyu ile pişiyor ve servise hazır oluyor.
Kabaklı Poğaça
Kabaklı Poğaça? Kabaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
kabak
karabiber
kuru maya
sana yağ
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane kabak
1 adet soğan
Yarım demet dere otu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
3 su bardağı un
150 gram tereyağı veya sanayağı
1 paket kuru maya
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Un bir kaba alınır ortasına yoğurt maya tuz yumurtanın bir tanesinin sarısı ayrılır üzerine sürmek için yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edilip ılık su ile yoğurulup yumuşak hamur yapılıp mayalanması beklenir.
İç harcı için kabak soyulur rendelenir suyu sıkılır soğan küçük doğranır yağın içine konup sotelenir içine kabaklar konup karıştırılır kavrulur.
İçine dereotu karabiber tuz zerdeçal ilave edilip hazırlanır. Hamur dörde bölünür merdane ile açılır eritilmiş tereyağı ile sıvı yağ karıştırılıp açılmış hamurun hertarafına sürülüp rulo şeklinde sarılıp kesilir diğer hamurlarda yapılır dolapta iki saat bekletilir.
Önceden yapıp dolaba koyarsak daha güzel olur dolapta dinlenen yağlanmış hamur alınıp elimizle tekrar açıp içine hazırladığımız kabak tan koyup kapatalım tepsiye dizip hepsini bu şekilde yapalım üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim
Yumurtanın içine azıcık sıvı yağ koyup öyle sürelim daha parlak olur küçük bir öneri 180 derecede 20 dakika pişirelim fırından çıkınca sıcak sıcak çayın yanında servis yapalım çok güzel puf puf oluyor kat kat oluyor.
Kaşık Sapı (Bolu Yöresi)
Kaşık Sapı (Bolu Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
ceviz
keş peyniri
peynir
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 bardak un
1 adet yumurta
1 bardak su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
Keş peyniri
Ceviz

Hazırlanışı:
Un, su ve tuzu karıştırıp içine de 1 yumurta kırıp yoğuruyoruz, miktarlarını tam verebilmek çok mümkün olmadı, ele yapışmayacak bir kıvam alacak, mantı hamuru gibi biraz sert olacak.
Yoğurma işleminden sonra vaktiniz varsa biraz dinlendirirseniz daha lezzetli olabilir.
Oklava yardımıyla hamurumuzu bezelere bölüp açıyoruz. Bizim yaptığımızdan 2 beze çıktı, 2-3 kişilik yeterliydi, bu sebeple yaklaşık 3 su bardağı un kullandık.
Hamurumuzu açtıktan sonra kare kare kesip, üçgen şeklinde içi boş kapatıyoruz.
Tencerede suyu kaynatıp kestiğimiz hamurları içine atıyoruz.
Hamurlar haşlanırken, küçük bir tava veya tencerede tereyağımızı eritip, içine rendelediğimiz keş peyniri, dövülmüş cevizi katıyoruz, biraz kavurup altını kapatıyoruz.
Haşlanan hamurları süzerek geniş bir tabağa alıp, üzerine tereyağlı cevizli sosumuzu döküyoruz.