mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fit Kolay Brownie
Fit kolay brownie tarifi, çay saatlerinizin yeni favorisi olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: fit
kolay
brownie
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük boy olgun muz
1 adet yumurta
1 su bardağı yulaf unu
3 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 çay kaşığı karbonat
4 yemek kaşığı laktozsuz süt
4 yemek kaşığı tahin
5 adet günkurusu kayısı
6 adet ceviz içi
10 adet çiğ badem

Hazırlanışı:
Muzları çatalla ezip püre haline getiriyoruz.
Yumurtayı çırpıp ekliyoruz.
Keçiboynuzu unu, yulaf unu ve karbonatı ekleyip çırpıyoruz.
Süt ve tahini ekleyip hamuru karıştırıyoruz. Ezilmiş badem ve cevizleri, küp küp doğranmış kayısıları ekleyip karıştırıyoruz.
Fırının kapağını açmadan 170 derecede 20 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Limonlu Haşhaşlı Kek
Limonlu Haşhaşlı Kek? Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
haşhaş
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı haşhaş
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Kırık fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dk kadar yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip çok az çırpın.
Limon kabuğunu, haşhaşı ekleyip kaşıkla karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla söndürmeden alttan yukarı karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökün, üzerine kırık fındık serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30-35 dk pişirin. ( Fırınınızın performansına göre 30 dk sonra kürdan testi yapıp kontrol edin ).
İlk sıcağı çıkan keki kalıptan çıkarıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kışlık Sos
Kışlık Sos? Onlarca kişinin defterindeki Kışlık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kesme şeker
kırmızı biber
biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg domates
3 kg etli kırmızı biber
20 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
Yarım çay bardağı sirke (70 ml)
3 kesme şeker
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara sıra çevirerek közleyin.
Közlenen biberleri kaba alın. Üzerini kapatıp biraz bekleyin. Kabukları daha kolay soyuluyor. Biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini alın ve doğrayın.
Domatesleri soyarak, küp küp doğrayın ve tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatıp domatesleri kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırarak 1 saat pişirin.
Üzerine doğranmış kırmızı biber ve sarımsakları ekleyip blender ile ezin.Ardından 1 saat daha kaynatın.
Pişmeye yakın sıvı yağ, sirke, şeker ve tuzu ilave edin. Tuzunu kontrol edip biraz daha kaynatın.
Sıcakken kavanozlara doldurun. Kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin. Bir gece bu şekilde bekletin. Sosumuz hazır.
Serin bir yerde muhafaza edin. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabına koyun.
Havuçlu Brokoli Salatası
Havuçlu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 büyük havuç
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Brokolileri 1 çay bardağı suda buhar yardımıyla pişiriyoruz.
Elimizle küçük dallara ayırıyoruz.
Üzerine rendenin iri tarafıyla havucu rendeleyip koyuyoruz.
Limon suyu, toz biber ve zeytinyağını ekleyip harmanlıyoruz. Bu harika lezzet hem hafif, hem besleyici, hem salata hem de tek başına diyet yemeği bile olabilir. Deneyenlere afiyetle.
Bayat Ekmekten Köftelik Un Hazırlama
Bayat Ekmekten Köftelik Un Hazırlama? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
ekmek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane ekmek
Rondo
Alimünyum kevgir
Kevgirin altına uygun kase

Hazırlanışı:
1 tane ekmeği elinizle bölün tepsiye yayın.
İsterseniz üzerine ince bir tülbent örtün.
1 gün açıkta bekletin, çıtır çıtır kurumuşsa hazırdır, olmamışsa biraz fırında da kurutabilirsiniz.
Rondonun çekme gözüne atıp iyice un edin.
Alimünyum kevgirin altına büyükçe kase yerleştirin.
Un ettiğiniz ekmek ufaklarını elinizle ovarak süzgeçten geçirin.
Kavanozda saklayın
Üstte kalan iri taneleri de değerlendirenler varmış ben onları atıyorum. Kolay gelsin.
Landöşe Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Landöşe Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
100 g toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
2 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, hamurun kıvamına g&ouml;re)
Margarin (daha uygun maliyetli ve hafif)
Sıvı yağ + biraz sert yağ karışımı (daha hafif bir doku i&ccedil;in)
Pudra şekeri (daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir doku i&ccedil;in)
Esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri (hafif karamelimsi tat)
Tatlandırıcı kullanmak isteyenler i&ccedil;in stevia veya eritritol
Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilin
Tar&ccedil;ın, muskat veya portakal kabuğu rendesi ile farklı aroma
Tam buğday unu (daha yoğun ve besleyici)
Yulaf unu veya badem unu (glutensiz versiyonlar i&ccedil;in)
Karbonat + 1 &ccedil;ay kaşığı limon suyu (hamurun kabarması i&ccedil;in)
Glutensiz tariflerde kabartma tozu kullanmak daha kolaydır
Pudra şekeri serpiştirme
Eritilmiş &ccedil;ikolata veya fındık kreması
Susam, hindistan cevizi veya kıyılmış fındık/ceviz

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Karışıma vanilyayı ekleyip, ardından yumurtaları teker teker ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırdıktan sonra eleyerek yumurtalı karışıma katın ve yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru kurabiye kalıbı veya sıkma torbası yardımıyla şekillendirin ve &ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika, hafif altın rengi alana kadar pişirin.
5.
Kahvaltıya Yumurtalı Bazlama
Kahvaltıya Yumurtalı Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bazlama
kaşar peyniri
peynir
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane orta boy bazlama
2 yada 3 tane yumurta
Kaşar (İstediğiniz kadar)
Tereyağ (İstediğiniz kadar)

Hazırlanışı:
Bazlamanın ortasını bıçak yardımıyla yuvarlak bir şekilde kesip açıyoruz.
İçine yumuşamış olan tereyağını her tarafına ve kenarlarına sürüyoruz.
Üzerine ince dilimlenmiş kaşarları ekliyoruz ve yumurtaları da bütün olarak kaşarın üzerine kırıyoruz.
Tuz ve isteğe bağlı kırmızı biber ve kekik ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170° fırında yumurtanın katılığı istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Eğer fazla kuru olduğunu düşünürseniz fırından çıkınca elinizi ıslatıp kenarlarina sürün ve üzerini kapatın yumuşar.
Domates Soslu Karışık Kızartma (Videolu)
Domates Soslu Karışık Kızartma (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kabak
kapya biber
biber
karabiber
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
4 adet patates
2 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Patates, patlıcan ve kabağı küp küp biberleri halka halka doğruyoruz.
Sırasıyla sebzeleri kızartıp tek bir borcama ekliyoruz.
Kızaran sebzeleri karıştırıyoruz.
Domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Soğanı rendeleyip zeytinyağı döktüğümüz tavada sotelemeye başlıyoruz.
Ezdiğimiz sarımsağı da ekleyip soteleme işlemine devam ediyoruz.
Rende domatesi ekliyoruz.
Salçalar ve baharatları ekleyip sos kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Hazırladığımız sosu karışık kızartmanın üzerine döküp sıcak servis ediyoruz.
Sıcak Su İle Çıtır Salatalık Turşusu
Sıcak Su İle Çıtır Salatalık Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı süs biberi
biber
kornişon
limon tuzu
tuz
nohut
salamura tuzu
sarımsak
şeker
sirke
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda kornişon salatalık
1 baş sarımsak
1 kahve fincanı nohut
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 silme yemek kaşığı salamura tuzu
Kavanozun aldığı kadar sıcak su
Yeni konserve kapağı
1 çaybardağı sirke
İsteğe bağlı bir avuç acı süs biberi

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak kornişonlarımızı yıkayıp saplarını keselim.
Suyunu içine çekmesi için bir kaç yerlerinden delelim.
Sarımsaklarımızı soyalım.
İlk önce kavanozumuza iki üç dış sarımsak koyalım.
Aldığı kadar kornişon dolduralım Kalan boşluklara nohutları ve şüs biberlerini koyalım. Bir kase içine 1 çay bardağı sirke koyalım.
Üzerine tuzumuzu şekerimizi ve limon tuzunu ekleyip güzelce karıştıralım.
Bu karışımı salatalıkların üzerine dökelim.
Kalan sarımsakları da koyalım.
Salatalıkların üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyelim. Kavanozun ağzını yeni kapakla sıkıca kapatıp baş aşağı çevirelim.
Kapağını sıkması için bir gece bekletip serin bir yere kaldıralım.
Açtıktan sonra buzdolabında saklayalım. Lezzetli ve kütür kütür oluyor hiç erime yapmıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun.
Malaga Pasta
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Malaga Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Öğle Yemeği
Pasta Tarifleri
Yaz Yemekleri
Muzlu Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker&nbsp
1 kahve fincanı sıvı yağ&nbsp
1 kahve fincanı s&uuml;t&nbsp
2 &ccedil;ay bardağı un&nbsp
2 yemek kaşığı kakao&nbsp
1 paket kabartma tozu
500 ml s&uuml;t&nbsp
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un&nbsp
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (Soğuduktan sonra)&nbsp
4 adet muz
200 g bitter &ccedil;ikolata&nbsp
200 g krema
İri kıyılmış fındık
80 g eritilmiş beyaz &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Bir kabın i&ccedil;ine s&uuml;t, şeker ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika kadar &ccedil;ırpın.
2. Karışıma yumurtaları ilave edip tekrar &ccedil;ırpın.
3. Yaklaşık 3 dakika daha &ccedil;ırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar &ccedil;ırpın.
4. Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ile tepsinin altını ve kenarlarını yağlayıp karışımı i&ccedil;ine d&ouml;k&uuml;n.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
6. &nbsp;Malaga pasta muhallebisi i&ccedil;in; s&uuml;t&uuml;, unu, şekeri ve vanilyayı bir tencereye alıp orta ateşte iyice pişirin.
7. Pişen muhallebiyi soğuması i&ccedil;in arada bir karıştırın.
8. Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip iyice &ccedil;ırpın.
9. &nbsp;Malaga pasta ganaj sosu i&ccedil;in kremayı ısıtın.
10. Isınan kremaya k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış bitter &ccedil;ikolatayı ekleyip karıştırın.
11. Keki eşit bir şekilde kestikten sonra muhallebiyi d&ouml;k&uuml;p, &uuml;zerlerine muzu yerleştirin ve ganaj sosunu d&ouml;k&uuml;n.
12. Kestiğiniz diğer keklere aynısını uygulayın ve soğuması i&ccedil;in buzdolabına koyun.
13. Soğuduktan sonra malaga pastanın &uuml;zerlerini beyaz &ccedil;ikolata ile s&uuml;sleyip servis yapın.
Puding Dolgulu Milföy Külah Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 23Dk Pişirme Süresiyle Toplam 43 Dakikada Puding Dolgulu Milföy Külah Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Milföylü Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet milf&ouml;y
1 paket puding&nbsp
1 adet yumurta sarısı
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kase damla &ccedil;ikolata
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kase fındık kırığı
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kase Antep fıstığı kırığı

Hazırlanışı:
1. Tencereye yumurta sarısını alın, &uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ekleyip &ccedil;ırpma teliyle p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar karıştırın.
2. Ardından pudingi ilave edin ve tekrar g&uuml;zelce karıştırın.
3. Tencereyi ocağa alın, orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 3 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın.
5. S&uuml;re bitince tencereyi ocaktan alın ve pudingi derin bir cam kaseye aktarın.
6. Daha hızlı soğuması i&ccedil;in ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika bekletin.
7. Ilıyan pudingi &ccedil;ırpma teliyle 2&ndash;3 dakika &ccedil;ırpıp daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
8. Ardından pudingi sıkma torbasına doldurun ve tamamen soğuması i&ccedil;in buzdolabına kaldırın.
9. Bu sırada milf&ouml;ylere ge&ccedil;in.
10. Buzu &ccedil;&ouml;z&uuml;l&uuml;p hafif yumuşayan milf&ouml;yleri tezg&acirc;ha alın ve merdane ile biraz inceltin.
11. Milf&ouml;yleri uzunlamasına 5 eşit şerit olacak şekilde kesin.
12. Kestiğiniz şeritleri k&uuml;lah aparatına spiral şekilde sarın.
13. Eğer k&uuml;lah aparatınız yoksa, yağlı k&acirc;ğıttan k&uuml;lah şekli yaparak aynı işlemi uygulayabilirsiniz.
14. Şeritleri sararken &uuml;st kısımda yaklaşık 1 cm boşluk bırakın ve par&ccedil;aları hafif &uuml;st &uuml;ste bindirerek devam edin.
15. İlk şeridin bittiği yerden ikinci şeridi &uuml;zerine hafif&ccedil;e bastırarak sarın; b&ouml;ylece pişerken a&ccedil;ılma yapmaz.
16. (Her k&uuml;lah i&ccedil;in 2 şerit yeterli olacaktır.
17. )Hazırladığınız milf&ouml;y rulolarının &uuml;zerine fır&ccedil;a yardımıyla &ccedil;ok az su s&uuml;r&uuml;n.
18. Bu işlem, şekerin y&uuml;zeye daha iyi tutunmasını sağlar.
19. Geniş bir tabağa 2 yemek kaşığı toz şeker alın ve milf&ouml;y k&uuml;lahları şekere her tarafı gelecek şekilde bulayın.
20. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
21. &Ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında 22&ndash;23 dakika, &uuml;zerleri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin.
22. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra k&uuml;lahları tamamen soğumaya bırakın.
23. Soğuyan k&uuml;lahları dikkatlice kalıplarından &ccedil;ıkarın.
24. K&uuml;lahların i&ccedil;ine pudingi yarısına kadar sıkın.
25. Birka&ccedil; damla &ccedil;ikolata ekleyip k&uuml;lahı tamamen pudingle doldurun.
26. T&uuml;m k&uuml;lahları aynı şekilde hazırladıktan sonra &uuml;zerlerini Antep fıstığı kırığı ve fındık kırığı ile bolca s&uuml;sleyin.
27. Son olarak tatlıları yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.
28.
Mini Somun Ekmeği Kusursuz Tarif
Mini Somun Ekmeği Kusursuz Tarif? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
600 ml ılıktan azcık sıcakça su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 silme yemek kaşığı tuz (az doldurun)
1 kilo + 4 yemek kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ufalanmış maya alınıp üzerine şekeri serpilip, 1 bardak ılıtılmış suyu eklenir ve tel çırpıcı ile çırpılır. Eriyen maya üzerine Kalan iyice ılıtılmış suyu ve tuzu ilave edilir tekrar karıştırılır. Azar azar unu eklendikçe, yoğrulmaya başlanır (HAMURUMUZ BİRAZ ELE YAPIŞACAK, YUMUŞACIK BİR KIVAMDA OLMALI) Kulak memesi kadar yumuşacık ve ele bulaşır.
Üzeri iyice kapatılıp ılık yerde 1 saat mayaya bırakılır. 3 misli kabarmış, ipek gibi, ele yapışır kıvamdaki hamur, yeniden azcık yoğrulur ve hamurun gazı alınarak toparlanıp tezgaha çıkarılır ve 17 adet beze yapılır.
Bezelerin her biri tezgahta elle ileri geri baskıyla itilerek oval forma getirilir, Uçları inceltilerek ortaları kalın ve tombul olmalıdır. 2 ayrı fırın tepsisine kağıt serilir, her tepsiye aralıklı olarak 8 adet ekmek dizilir.
Şekli bitip hazır olan ilk tepsi üzerine havlu kapatılır ve 25 dakika ılık yerde tepsi mayasına bırakılır, ikinci tepsi yapılmaya başlanır ve oda mayaya bırakılır.
Süre sonunda; ekmeklerin üzerine fırçayla nazik şekilde bolca soğuk su sürülür ve kenar taraflarından keskin bir bıçakla derin kesikler atılır.
Süzgeçle üzerlerine azcık un serpiştirilir önceden ısıtılmış 230° fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapla 1 bardak kadar sıcak su konulur ve hemen üzerine ekmek tepsisi yerleştirilir (en alt rafa). üzerleri kızarana kadar 30 dk kontrol ederek pişirilir ve ikinci tepside aynı şekilde pişirilip soğumaya bırakılır ve servise hazırdır. (20 dakikadan sonra dileyen su kabını fırından çıkarabilir).
Turşu Suyu (Şifa Deposu)
Turşu Suyu (Şifa Deposu)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
mor lahana
lahana
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yaptığımız turşuların suyu
300 gr kadar mor lahana

Hazırlanışı:
Turşu suyunu tülbentten süzelim içinde kefi kalmasın tertemiz olsun ve içine mor lahanayı atalım.
Mor lahana 4-5 gün içinde rengini verecektir ve muazzam bir renk olucak.
İçme esnasında yarım bardak turşu suyuna yarım bardak içme suyu karıştırıp kullabilirsiniz. Balık et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
Hakiki Şam Tatlı
Hakiki Şam Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Hakiki Şam Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
pekmez
şeker
su
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 bardak irmik
2 bardak su
1. 5 bardak yoğurt
1. 5 bardak şeker
2 çay kaşığı karbonat
Yarım paket kabartma tozu
1 kaşık yoğurt
Yarım kaşık pekmez
3. 5 su bardağı şeker
3 bardağı su
Yarım limon
Fıstık
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce şeker su ve limon tencerede kaynatıyoruz.
Şerbet kıvamına gelince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir çukur kabın içinde şeker, yoğurt, kabartma tozu, karbonat iyice karıştırıyoruz.
Sonra irmik ve suyu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
10 dk ağzı kapalı dinlendiriyoruz.
Yağlanmış kare tepside önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz.
200 derecede 30 dk pişiriyoruz.
Üzeri hafif sertleşince 1 kaşık yoğurt la yarım kaşık pekmez karışımını yavaşça sürüp dilimliyoruz.
Tekrar fırına sürüp kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişince ılık şerbeti ilave edip Çekince istediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.
Gerçekten tadı hakiki Şam tatlısı oluyor.
Kremalı Karnabahar
Kremalı Karnabahar? Kremalı Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
krema
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 paket krema
Kaşar rendesi
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharları yumuşayınca kadar haşlıyoruz.
Sonrasında suyunu süzüp borcama alıyoruz.
Üzerine kremayı koyup karıştırıyoruz.
En son kaşar peyniri ilave edip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Rus Salatası (Yoğurtsuz)
Rus Salatası (Yoğurtsuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon
mayonez
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane patates
3 tane havuç
1 su bardağı bezelye
10 adet kornişon tursu
2 tane haşlanmış patates
7-8 kaşık mayonez
Yarım çay bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
Patates ve havuçlar küp küp doğranır. Yumuşayana kadar haşlanır. Diğer tarafta haşlanmış patatese yarım çay bardağı süt dökülerek güzelce ezilir.
İçine mayonez eklenir. Soğuyan sebzelerle mayonezli harç karıştırılır ve minik doğranan kornişonlar ve tuz eklenir.
Naneyle süsleyerek servise hazır hale getirilir. Afiyet şifa olsun.
Pudingli Mozaik Pasta
Tadına doyum olmaz, nefis bir pasta tarifi. Büyük küçük bu tarifi sevmeyen olmaz. Yanına bir çay, bir kahve ile tadına da asla doyulmaz.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Bisküvili Pastalar
Soğuk Tatlı Çeşitleri
Pratik Mozaik Pasta Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
2 su bardağı süt
1 paket kakaolu puding
20 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık

Hazırlanışı:
Mozaik pastanın pudingini hazırlamak için, derin bir tencereye 2 su bardağı süt koyun. Ardından içine 1 paket puding tozunu ekleyin. Sürekli karıştırarak, yavaş yavaş pişirin. Ocaktan almaya yakın içine 20 gram kadar bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı tereyağını koyun. Eriyene kadar karıştırın ve ardından tencereyi ocaktan alın.
Pudingli sosu bir kenarda ılımaya bırakın. Fakat sosun kabuk bağlamaması için ara ara mutlaka karıştırın.
Derin bir kaba 2 paket pötibör bisküviyi elinizle ufak ufak kırın. Bisküvilerin, mozaik pastanın içinde gözükecekleri için çok da fazla ufak olmamasına dikkat edin. Üzerlerine kakaolu puding sosu dökün.
Üzerine hafifçe dövdüğünüz yarım su bardağı kadar fındığı ekleyip, bisküvileri fazla ezmeden hafifçe karıştırın.
Derin bir kaba poşet ya da streç film serin. Üzerine mozaik pasta için hazırladığınız bisküvili puding karışımını dökün.
Ellerinizle mozaik pasta harcını güzelce düzeltin. Üzerini de streç filme sarın.
Derin dondurucuda 3 saat kadar bekletin.
Dondurucuda dinlenen pudingli mozaik pastayı dondurucudan çıkartın. Kısa bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ardından pudingli mozaik pastanızı dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Gül’ün Kayseri Yağlaması (Şebit)
Gül’ün Kayseri Yağlaması (Şebit)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
Kuru maya(10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı ılık su
300 gr kıyma
4 adet soğan
3 adet yeşil biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pulbiber
1 su bardağı sıcak su
1 kase yoğurt (koyu yerinden)
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuralım unu yoğurma kabına alalım.
Ortasına tuz, şeker mayayı katıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
Bu hamuru elde edebilmek için uzunca bir süre yoğurup, suyu dikkatlice, az az eklemek gerekiyor.
Hamur kıvama gelince üzerine örtüp mayanlanması için bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken soğanları biberi minik minik doğruyoruz.
Domatesleri rendeliyoruz.
Kıymayı tavaya katıp yağ eklemeden altını yakıyoruz.
Suyunu salıp tekrar çekince yağını ekliyoruz.
Sonra soğanları ekleyip iyice kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra biber ve rendelenen domatesleri ekleyip beş dakika piştikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu, karabiberini, pul biberini ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Özleşip koyulaşmasını bekliyoruz. (15 dakika kadar)
Mayası gelen hamuru 20 eşit bezeye bölüyoruz.
Her birini pasta tabağından biraz büyük açıyoruz, resimde benim açtığım gibi teflon tavayı ocağa katıp altını yakıyoruz.
İyice ısınması lazım açtığımız hamurları tek tek kurutmadan pişiriyoruz.
Pişen hamurları sofra bezine sarıyoruz.
Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edelim. Kurumasın diye.
Pişirme işlemi bittikten sonra beşerli grup yapıyoruz.
Geniş yayvan bir tabağa en alta yufka sonra üzerine kıymalı sos yufka şeklinde diziyoruz.
Resimde benim dizdiğim gibi. Sonra dört parçaya bölüyoruz.
Üzerine de hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdiriyoruz.
Cibes Salatası
Cibes Salatası? Cibes Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
limon
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo cibes
Zeytinyağlı
Tuz
Limon
Çeri domates (İsteğe göre)
Sarımsak (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle cibeslerimizi sirkeli suda biraz bekletiyoruz.
Güzelce yıkayıp iki üç parçaya kesip 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Süzüp soğuduktan sonra zeytinyağı tuz serpip karıştırınız.
Dilerseniz 3-5 çeri domates dörde kesip koyunuz ben öyle seviyorum
2-3 adet sarımsak isteğe göre döverek ekleye bilirsiniz çok lezzet veriyor