mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Tuzlu Kurabiye
Nefis Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu yumuşak margarin ya da tereyağı
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Karıştırıp unu azar azar dökerek yoğuruyoruz.
Hamuru çok güzel oluyor yumuşacık pamuk gibi.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Tepsiye dizip yumurta sarısı sürüyoruz.
Üzerine ay çekirdeği koyup önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Metabolizma Hızlandırıcı Kahvaltı
Metabolizma Hızlandırıcı Kahvaltı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
avokado
buğday
çörek otu
ekmek
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
lor peyniri
peynir
pul biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) büyük boy olgunlaşmış avokado
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 tatlı kaşığı çörek otu
Biraz tuz
Karabiber
Pulbiber
Biraz limon
Yarım kırmızı biber
2 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış avokadoyu çatal yardımıyla ezelim.
Daha sonra diğer malzemelerle karıştırıp ekmeğimizin üzerine sürelim.
Yanında bitki çayı ile harika bir metabolizma hızlandırıcı kahvaltı oluyor:)
Yumuşacık Leziz Poğaçam
Yumuşacık Leziz Poğaçam? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
soğan
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta(2 tanesi içine kırılacak kalan iki yumurtanın sadece beyazları içine katılıp sarılari üzerine surulmek üzere ayrılacak.
25 gr yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un((7 su bardağı kadar un)
1 top maydanoz
4 adet soğan
500 gr lor peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz. Ardından yaş kayayı ve şekerimizi ilave edip karıştırıp ağzını kapatıyoruz.
Daha sonra bir kaba sıvı yağ yoğurt ve yumurtalarımızı katıp karıştırıyoruz.
Daha sonra Ilık sütümüzü ocaktan alıp kabımıza döküyoruz ve bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz.
Hamur elimize yapışmayacak derecede kulak memesi kıvamına gelince ağzını streç filmle kapatıyoruz ve 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlıyoruz. Önce kaydı kozlarımızı küçük küçük kıyıyoruz.
Ardından soğanlarımızı önce ve küçük olacak şekilde doğruyoruz ve lor peynirimizi de içine katıp elimizle karıştırıyoruz.
Yarım saat sonra mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde hamuru açıp maydanozlu soğanlı peynir karışımından içerisine 1 yemek kaşığı kadar katıp ağzını kapatıyoruz ve şekil veriyoruz.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derece olan fırınımıza veriyoruz. 15 dk fırında piştikten sonra poğacalarımız servise hazır deneyeceklere şimdiden.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve istediğiniz gibi şekil verin.
Ben patates şekil vericiyle şekil verdim.
170-180 derecede ki fırında pişirelim.
2 Yumurta İle Şahane Ekler Pasta
2 Yumurta İle Şahane Ekler Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolata sosu
fıstık
kabartma tozu
krema
margarin
pasta kreması
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı un (Ajda bardak)
1 çay kaşığı buğday nişastası
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
50 gram margarin
1, 5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yumurta
1 paket pastacı kreması (Arzuya göre kendiniz de krema yapabilirsiniz)
Yarım paket çikolata sosu
Arzuya göre çekilmiş fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yaparak işe başlıyoruz.
Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alıyoruz. Küçük bir tencerede ise su, margarin ve şekeri en küçük ocakta kaynatıyoruz.
Kaynayan bu karışıma, unlu karışımı bir kerede ekleyip çırpıcı ile hızlıca 1-2 dakika karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Daha sonra bu karışımı kolay soğuması için başka bir kaba alıp kurumaması için üzerini kapatıyoruz ve 10 dakika soğuması için bekliyoruz. Soğuduktan sonra 2 yumurtayı teker teker ekleyip 6-7 dakika mikser ile çırpıyoruz.
Hamurumuzu krema torbasına alıp yağlı kağıt serili tepsiye istediğimiz uzunlukta aralıklı bir şekilde sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz. Süre fırından fırına göre değiştiği için kontrollü şekilde pişirmekte fayda var.
Ekler pişerken biz kremayı hazırlıyoruz. Ben pratik olması açısından Dr. Oetker’in pastacı kremasını kullandım. Paketin üzerinde tarife göre kremayı pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra soğuması için bekliyoruz. Oda sıcaklığına gelen kremayı 1 saat de buzdolabında soğutuyoruz. (Yukarıda da dediğim gibi kremayı siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben böyle tercih ettim. )
Pişen ekleri soğuduktan sonra bıçakla ortadan ikiye bölüyoruz. Kremayı mikser ile 1-2 dakika çırptıktan sonra krema torbasına koyup eklerin arasına dolduruyoruz.
Son olarak da çikolata sosunu hazırlıyoruz.
Çikolata sosun yarısını kullandım ben. Üzerinde yazan ölçülerin yarısını kullanarak yarım paket çikolata sosunu pişiriyoruz.
Sosu pişirdikten sonra 5 dakika soğuması için bekliyoruz.
Ekleri tek tek sosa batırıp kapaklı bir kaba diziyoruz. Soğuyup dinlenmesi için buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
Közlenmiş Mantar Salatası
Taptaze yeşillikler ile közleniş mantarın bulutşuğu bu eşsiz salata tarifini demediyseniz mutlaka deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: közlenmiş
mantar
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1-2 adet sivri biber
10-15 adet mantar
5-6 dal maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1/4 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam tuz
1 tutam sumak
1 tutam toz biber

Hazırlanışı:
Domates ve kuru soğanı rahat közlemek için 4 eşit parçaya bölüp şişe takın. Biber ve mantarı da közlemek için şişe geçirin ve mangal ateşinde 10-15 dakika közleyin.
Közlediğiniz biber, domates ve soğanın siyahlaşan kabuklarını soyun. Sebzeleri ince doğrayın. Maydanozu ince kıyıp ekleyin.
Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve baharatları ekleyip tüm malzemeleri karıştırın. Servis tabağına alıp servis edin.
Kızartma Dolması
Kızartma Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Kızartma Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kapya biber
biber
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet kapya biber
1-2 patates
2 adet yeşil biber
Yarım patlıcan
1 adet havuç
3 kaşık yoğurt
2 adet domates
1 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesler, yeşil, biber, patlıcan küp küp doğranır.
Kapya biberler uzunlamasına bıcakla kesilir. İçinin çekirdekleri temizlenir. Hepsi kızartılır.
Domates az yağla tavaya rendelenip yada doğranıp konur.
Sarımsak da küçük doğranıp eklenir. Domatesler suyunu çekip iyice pişince ocaktan alınır.
Kızartılan sebzeler yine kızartılan kapya biberin içine doldurulur.
Servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurt çırpılıp gezdirilir.
Yoğurdun üzerine domatesli sos dökülür.
Sucuklu Kuru Fasulye
Bazılarının tadından asla vazgeçemediği, klasik bir yemek ile karşınızdayız! Sucuklu kuru fasulye tarifi için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: sucuklu
kuru
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
200 gram sucuk
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
5 su bardağı su
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
İlk olarak Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın.
Sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanları Vestel Ziyafet’in tenceresine aldıktan sonra 6-7 dakika pişirin.
Üzerine salçayı, doğranmış sucukları ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve Et Sote modunu kapatın.
Kuru fasulyeleri, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve suyu tencereye ekleyip kapağını kapatın.
9 numaralı Bakliyat modunda çalıştırın ve program bitene dek pişirin.
Program bittikten sonra kontrollü olarak buhar tahliyesini sağlayın ve kapağını açın.
Servis tabağına alıp servis edin. Ziyafet olsun.
Narlı Havuç Salatası
Narlı Havuç Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Narlı Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon suyu
nar
taze nane
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 havuç
Yarım nar
5-6 yaprak taze nane
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce havucu rendeleyelim.
Yarım narı ayıklayıp havucun üzerine ekleyelim.
Naneleri de ince ince doğrayıp ekleyelim.
Zeytinyağı limon ve tuzunu da ekleyip karıştıralım ve servise hazır.Bol ekşili sevenlere harika bir lezzet.İster kahvaltıda ister yemeklerin yanında.
Kaşarlı Domatesli Pişi
Kaşarlı Domatesli Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tuz
un
yağ
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket yaş maya
1. 5 su bardağı süt ılık su
Tuz
3-4 adet domates
Rendelenmiş kaşar
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unu bir kaba koyun sütü ılıtın, ılık sütle mayayı eritin, tuzunu koyun, ben 2 tatlı kaşığı koydum hamurunuzu yoğurun.
Kulak memesi kıvamında olacak olana kadar un ekleyebilirsiniz.
Hamuru mayalanmaya bırakın.
Bu arada domatesi küçük küçük doğrayın, kaşarınızı rendeleyip hazırlayın ( ben içine bizim özel bi sosumuz var onu sürdüm siz sadece kaşarla domatesi koyun).
Hamurunuz mayalandıktan sonra küçük küçük bezeler yapın,mandalina kadar olabilir çok büyük olmasın.
Hamurunuzu oklavayla açın ama kalın olsun hamur ki içi dolgun olsun. Çok incecik açmayın.
İçine kaşarla domatesi koyup kenarlarından bastırarak kapatın( iyi kapatın ki kızgın yağa attığınızda üstünüze sıçramasın).
Sonra kızartma tencerenize yağ koyup hamurlarınızı kızartın pişiniz hazır.
Tavuklu Sebze Spagetti (Hem Sağlıklı Hem Çok Lezzetli)
Tavuklu Sebze Spagetti (Hem Sağlıklı Hem Çok Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
mantar
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr tavuk göğsü
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
5 adet orta boy mantar
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Çay kaşığının yarısı kadar karabiber
2 çorba kaşığı yoğurt
Pul biber

Hazırlanışı:
Tavuk jülyen şekilde doğranır. 3 çorba kaşığı tereyağı ile sotelenir. İçine karabiber ve biraz tuz eklenir.
Kabak ve havuç jülyen (ince olacak şekilde) doğranır. Her ikisi tavuk pişmeye yakın eklenir.
Havuç ve kabak yumuşadıktan sonra( sebzeleri biraz daha diri ya da çok pişmiş seviyorsanız isteğinize göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz) ince ince doğranan mantarlar eklenir. Biraz tuz eklenir.
Mantarlar suyunu çektikten sonra servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt eklenir ve pul biber serpilir. Deneyeceklere şimdiden:)
Paskalya Çöreği
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Atıştırmalık
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Çörek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt ve su karışımı
1 yemek kaşığı toz maya
5~6 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yumurta
125 gr eritilmiş tereyağı
2 tatlı kaşığı mahlep
Yumurta sarısı
File fındık

Hazırlanışı:
1. Mayayı ılık su ve süt karışımına ekleyip eritin.
2. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
3. Mayalı karışım, şeker, tuz, yumurtalar, eritilmiş tereyağı ve mahlebi ekleyip karıştırın.
4. Malzemeler özleşip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Üzerini nemli bir bezle örtüp hamur iki misli kabarana kadar mayalandırın.
6. Hamuru üç eşit parçaya bölün.
7. 20 cm uzunluğunda rulo hamurlar hazırlayın.
8. Bir ucundan birbirine yapıştırıp saç örgüsü şeklinde örün ve diğer uçlarını birleştirin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpin.
10. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
11. Paskalya çöreğini, yanına çok yakışan muzlu kek ile birlikte servis edebilirsiniz.
12.
13. Paskalya Çöreğinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başlamadan önce tereyağı ve yumurtayı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
14. Bu sayede diğer malzemelerle daha kolay harmanlanacaktır.
15. Çöreğin pofuduk olması için, bir çay kaşığı kabartma tozu ve karbonat ilave edebilirsiniz.
16. Kıvamı yumuşak olursa, un takviyesi yaparak şekil verebilirsiniz.
17. Hamuru hazırladıktan sonra, 20 dakika daha dinlendirin.
18. Dilerseniz, şeklini değiştirerek sosis ve salam gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
19. 1 Porsiyon Paskalya Çöreği Kaç Kaloridir?Bir porsiyon paskalya çöreği, yaklaşık 315 kaloridir.
20. Yağ değeri yüksek olduğu için, kilo kontrolünde olanların küçük porsiyonlarla tüketmesi tavsiye edilir.
İncir Pestili
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada İncir Pestili Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 kg incir
100 ml su
65 ml pekmez
&frac12; &ccedil;ay bardağı iri &ccedil;ekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
1. İncirler yıkanır.
2. Tencere i&ccedil;erisine su ve pekmez alınır.
3. İncirler i&ccedil;erisine yerleştirilir.
4. Kısık ateşte pişirmeye başlanır.
5. Ara ara incirler karıştırılır.
6. İncirler yumuşadığında homojen ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar blenderdan ge&ccedil;irilir.
7. İ&ccedil;erisine ceviz eklenir.
8. Altı kapatılır.
9. Fırın tepsilerine yağlı kağıt serilir.
10. İncir p&uuml;resi ince bir şekilde yayılır.
11. G&uuml;neş g&ouml;ren yerde 2 g&uuml;n kurutulur.
12. Kuruyan pestiller yağlı kağıttan ayrılır ve buzdolabında saklanır.
Tuzda Tavuk Hatay’ın Yöresel Lezzeti
Tuzda Tavuk Hatay’ın Yöresel Lezzeti? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
salamura tuzu
tuz
su
tavuk eti
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 kiloya yakın salamura tuz
6 kilo tüm büyük tavuk
1 su bardağına yakın su
2 adet yumurta akı (İsteğe göre ben kullanmadım tuzu su ile tutturdum)
Büyük tepsi

Hazırlanışı:
Tüm tavuğumuzu güzelce yıkayıp temizliyoruz.
Tuzumuzu 1 su bardağına yakın suyumuz ile ıslatıyoruz tuzumuz çok cıvık olmamalıdır. Burda önemli olan tuzun birbirini tutmasıdır.
İsterseniz yumurta akı ve yarım bardak su ile de tuzu tutturabilirsiniz ama ben yumurta akı kullanmadım.
Zeytinyağı ile iyice yağlıyoruz.
Geniş bir tepsi içine tuzumuzdan iki parmak kalınlığında tabanına yayalım.
Tavuğu üstüne koyalım.
Tavuğun etrafından başlayarak
Tavuğun üstünde hiçbiryer açık kalmayacak şekilde tuz ile kaplayalım.
Fırına gönderilip 1. 5-2 saat kadar pişirilir.
Evde pişirecekseniz 200 derecede 2 saat pişirilir bu süre fırından fırına göre fark edebilir çok uzun süre pişirilirse içi kuruyabilir.
Piştigini anlamak için; tuzun üzerinin çatlayıp iyice sararması gerekmektedir.
Piştikten sonra tuzunu kırmak için bıçağı tavuğun ortasına dik olacak şekilde yerleştirip üzerine çekiç ile vurup kırarak çok kolay şekılde kırılacaktır.
Muzlu Kakaolu Smoothie
Muzlu Kakaolu Smoothie? Muzlu Kakaolu Smoothie Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
kakao
muz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta büyüklükte muz
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kaba konur ve blendırdan geçirilir.
Ben buzdolabında bekletip içtim ancak isteğe göre buz da konulabilir.
Börülceli Tavuklu Erişte Çorbası 9+ Bebekler İçin
Börülceli Tavuklu Erişte Çorbası 9+ Bebekler İçin? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
börülce
erişte
kıyma
kuru nane
patates
soğan
su
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gr kıyma makinesinden geçirilmiş tavuk
1 tatlı kaşığı yemeklik kıyılmış soğan
10 gr tereyağ
2 yemek kaşığı erişte
1 çay kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı haşlanmış börülce
3 su bardağı sıcak su
1 adet küçük patates

Hazırlanışı:
Tavukları küçük olacak şekilde yuvarlak top yapıyoruz ( kaç tane olursa büyük küçüklüğü sizin zevkinize isteğinize bağlı).
Patatesleri küçük kup şeklinde kesiyoruz.
Tencereye yağı alıp soğanları da ekleyip hafif kavuruyoruz ( yağ az gelirse çok az su ilave ede bilirsiniz ).
Üzerine patatesleri ekleyip su ilave ediyoruz.
Kaynamaya başladığında üzerine erişteyi, börülceyi ve top haline getirdiğimiz tavukları ekliyoruz.
10 dakika yüksek ateşte 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Ocaktan almaya yakın kuru naneyi ekleyip karıştırıyoruz.
Börülceli tavuklu erişte çorbamız servise hazırdır.
Kabak ve Enginar Tempura
Kabak ve enginar tempura tarifi, enfes lezzeti ve çıtır çıtır dokusuyla kabak ve enginarı sevmeyenleri bile mutlu edecek. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kızartma
Etiketler: kabak
ve
enginar
tempura
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet enginar
2 adet kabak
3 yemek kaşığı un
100 mililitre soda
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 sap dereotu
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Sodayı ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz. Boza gibi, ne çok sıvı, ne de çok kalın bir kıvamı olacak. Sebzelerin üstünü iyice kaplaması lazım.
Kabağı uzunlamasına ince ince kesiyoruz. Büyük boy kabağınız varsa halka halka da kesebilirsiniz. Enginarı da ince ince kesiyoruz.
Hazırladığımız tempura hamuruna ekleyip, hamurun her taraflarını kaplamasını sağlıyoruz. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıyoruz.
Yumuşayıp çıtırlıklarını kaybetmemeleri için sıcak servis yapın.
Sos için yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı, doğranmış dereotunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Deneyenlere.
Enfes Ispanaklı Köstebek Pasta
Enfes Ispanaklı Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağından bi parmak eksik sıvı yağ
1 kase ıspanak (haşlanıp rondodan geçirilmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Muz dilimlenmiş
1 paket kremşanti
Yarım su bardağı hindistan cevizi
İsteğe göre yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle 250 gr kadar ıspanağı iyice yıkayıp haşlayın. (zaman varsa sirkeli suda bekletin temizlik açısından).
Haşlanan ıspanak rondodan geçirin ve soğuyana kadar ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sonra süt, yağ,şeker,vanilya ekleyin soğumuş olan ıspanağı da ekleyin ve karıştırın.
En son olarakta un ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu az az kontrollü koyarsın daha iyi olur normal kek hamuru şeklinde olacak kıvamı.
Yağlanmış (büyük kare borcama yaptım ben)tepsiye veya borcama dökün kürdan kontrolüyle pişirin ilk 10 dk fırının kapağını açmazsanız daha iyi pişer.
Pişen kekimizin üstünü bir kat alıp rondodan geçirin ve bir kenarda bekletin.
O iyice soğuyana kadar kremasını yapalım.
Kremşantiyi bir bardak süt le çırpın içine hindistan cevizi ve damla çikolatasını ekleyip karıştırın kremamız hazır.
Evet gelelim son aşama ya muzları halka halka yapıp dizelim kekin üzerine ve kremayı üzerine döküp yayalım.
Üzerine kremayı kapatacak şekilde rondodan geçirilmiş keki serperek yayalım.
Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyenlere uzun anlattım ama yapımı uzun sürmüyor yani
Tavada Izgara Keyfi (Gerçekten Harika)
Tavada Izgara Keyfi (Gerçekten Harika)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
tavuk eti
tavuk incik
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Döküm ızgara tava
1 kilo ızgaralık tavuk incik( Tabiki akdeniz toros tavuk)
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Tava iyice ısındıkdan sonra 3 damla sıvı yağ ile fırça yardımı ile yağlayıp orta ateşte pişiriyoruz.
Tavuklar piştikten sonra biberleri dizip pişiriyoruz
Ve en son halka doğranmış soğanları dizip ızgara yapıyoruz. Gerçekten çok lezzetli
Teremyağlı Karaman Mevlana Pidesi Chef Resul Usta’dan
Teremyağlı Karaman Mevlana Pidesi Chef Resul Usta’dan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
1 miktar su ( aldığı kadar )
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
200 gram kadar kıyma
150 gram kadar kaşar peynir
2 adet soğan
2 adet domates
4 adet biber
Maydanoz
20 gram teremyağı

Hazırlanışı:
Mevlana pide hamurunu hazırlamak için gerekli olan malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için bekletilir.
İç harcını hazırlamak için gerekli olan soğan, biber, domates ve maydanozlar satırla doğranır (veya bıçakla minik minik doğrayın).
Doğranan malzemeler derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine kıyma, tuz ve peynir ilave edilerek karıştırılır.
Mayalanan hamurdan küçük küçük bezeler yapılır ve bezeler elle açılır.
Üzerine iç harcından yayılır ve hamurun kenarları biraz içe doğru kapatılarak elle söndürülür.
Hazırlanan mevlana pide fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 250° fırında pişirilir.
Pişirilen pideler fırından alınır ve üzerilerine teremyağı sürülür.
Daha sonra pideler parçalara ayrılarak tabaklara konulur ve sıcak olarak servise sunulur.
Kremalı Rulo Kadayıf
Kremalı Rulo Kadayıf? Kremalı Rulo Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fıstık içi
kadayıf
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kavrulmuş kadayıf
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 paket vanilya
150 gram tereyağ
Çikolata sosu
Fıstık içi

Hazırlanışı:
Kadayıfı kare fırın tepsisine yayalım.
Tencereye muhallebisi için bütün malzemeler ekleyelim kaynayana kadar pişirelim (vanilya ve tereyağı hariç)
Ocaktan almadan vanilya ve tereyağını koyup iyice yedirelim ve blendırdan geçirelim.
Kadayıfların üzerine döküp 2 3 saat bekletelim ve geniş uzun şeklinde dilimleyip rulo yapalım.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (ben çikolata sosu ve fıstık içi kullandım. )
Toffifeeli Beze (Feenküsse)
Toffifeeli Beze (Feenküsse)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
nişasta
şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
1 tutam tuz
100 gram şeker
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı nişasta
20 adet yenilebilir kağıt (50 mm ø)
20 adet toffifee

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın. Şekeri azar azar ilave edin ve şeker eriyene kadar devam karıştırın.
Not: parmağınızın arasına aldığınızda şeker erimiş ise olmuş demektir.
Nişastayı dikkatlice spatula veya tel ile içine karıştırın. Bezeyi sıkma torbasına doldurun.
Obalten (Yenilebilir kağıt) aralıklı olarak bir yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Her kağıdın ortasına ters çevrili toffifee koyun.
Toffifeelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde sıkma torbasıyla bezeyi sıkın.
Bezeleri önceden ısıtılmış fırında 140 derece turbo ısıtıcıda yaklaşık 25-30 dakika pişirin.