mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Patates Salatası
Klasiklerden sıkılanlar için efsane bir lezzet. Patates ve yoğurdun muhteşem uyumuyla lezzet şöleni yaratacak tarifimiz karşınızda.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
patates
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5-6 adet haşlanmış patates
5 adet kornişon turşu
1/2 su bardağı mısır konservesi
5 dal dereotu
3 yemek kaşığı yoğurt
4 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri soyun ve çatal yardımıyla sıcakken ezin. Dereotunu ekleyin.
Mısırları ve turşuları ilave edin.
Baharatları da ekleyin ve karıştırın.
Yoğurda tercihinize göre ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Bir kalıp ya da elleriniz yardımı ile şekil verebilirsiniz. Yoğurttan ekleyerek servis edin.!
Ispanaklı Peynirli Milföy Börek
Ispanaklı Peynirli Milföy Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
milföy hamuru
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (20 adet)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy kapya biber
450 gram ıspanak (Mevsimi olmadığından buzluk ürünü satın aldım)
Tuz
Karabiber
Pulbiber
4 yemek kaşığı lor peyniri
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu buzluktan çıkarıp yumuşamaya bırakalım.
İç harç için geniş tavaya sıvı yağı alıp minik doğranmış soğanı kavuralım.
Soğan biraz sinince minik doğranmış kapya biberi ekleyip tekrar kavuralım.
Ispanağı ve baharatları ekleyip 5-6 dk kavuralım.
Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Harç tamamen soğuyunca peyniri ekleyip tekrar karıştıralım.
Dikdörtgen şeklindeki milföyü ikiye bölüp ortalarına 1 yemek kaşığı harçtan koyalım.
Bohça şeklinde üzerini kapatalım.
Milföyler bitene kadar bu şekilde devam edelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye börekleri dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
Önceden ısınmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirelim.
Havuçlu Muhallebi
Havuçlu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
toz krem şanti
krem şanti
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7-8 adet büyük boy havuç
1 su bardağı şeker
1 paket petibör bisküvi
Ceviz içi
Tarçın
5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 paket toz krem şanti
Hindistan cevizi ve Tarçın

Hazırlanışı:
Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alın kaynayana kadar orta ateşte çırpın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.
Tavaya alın. Üzerine şekeri ekleyip yaklaşık 20 dakika boyunca havuçları soldurun.
Daha sonra tavayı ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Bu esnada bisküvileri elinizle küçük parçalara ayırıp bir kaba koyun, üzerine biraz ceviz içi ve tarçın serperek karıştırın. ılınmış olan havucu da bisküvilerin üzerine dökerek komple karıştırın.
Ilınmaya bıraktığınız muhalkebiye 1 paket krem şantiyi de toz halinde ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
Dikdörtgen borcamı suyla ıslatın, bisküvili harcı borcama dökün ve kaşık yardımıyla bastırarak tepsinin her yerine eşit dağıtın.
Ardından muhallebiyi üzerine dökün. Hindistan cevizi ve toz tarçın ile süsleyip streçleyerek bir gece dolapta bekletin.
Trippa Alla Milanese
30Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Trippa Alla Milanese Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Farklı Et Yemekleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr dana işkembe (temizlenmiş)
1 adet soğan
2 adet havu&ccedil
2 adet kereviz sapı
2 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu veya su
1 su bardağı rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Biberiye veya taze kekik

Hazırlanışı:
1. İşkembeyi temizledikten sonra k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
3. Doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
4. Ardından rendelenmiş sarımsak ekleyin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar karıştırın.
5. Doğranmış havu&ccedil; ve kereviz sapını ekleyin.
6. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
7. İşkembeyi ilave edin ve kısık ateşte rengi değişene kadar pişirin.
8. Et suyunu ve baharatlarını ekleyerek karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın.
10. Kısık ateşte 1,5-2 saat pişirin.
11. Pişirme işlemi bitince sıcak servis edin.
12.
Kapya Biber Yemeği
Kapya Biber Yemeği? Kapya Biber Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
karabiber
pul biber
salça
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kapta biber
7- 8 adet yeşil biber
1 soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Karabiber
Servis esnasında üzerine ezilmiş süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Kapyaları ve yeşil biberleri yıkayın uzunlamasına ikiye kesin içlerinden üst üste koyarak serçe parmak kalınlığında yarım ay gibi doğrayın.
Soğan ve sarımsakları küçük küçük (brunuaz) doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Salça ve baharatları ekleyin. Baharatlar ve salça birbirine tatlarını geçirince (2 dakika) biberleri ekleyip karıştıralım.
Hepsi karma karışık olunca kapağı kapatalım ocağı kısalım. Su eklemeden kendi suyula pişirelim.
Servise alırken süzme yoğurdu tuz ve az su ilavesiyle akıcı hale getirip üzerine gezdirelim. afiyetle yenir artık.
Kadayıflı Eski Kaşar Saganaki
Kadayıfın eşsiz lezzeti, peynirin muhteşem tadıyla buluştuğunda ortaya çıkan kadayıflı eski kaşar saganaki, atıştırmalık olarak mükemmel bir tarif.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kadayıflı
eski
kaşar
saganaki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram kadayıf
50 gram sade yağ
1 tutam tuz
240 gram eski kaşar
1 tatlı kaşığı bal
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Sade yağı tavada eritin. Kadayıfları geniş bir kaseye alın, üstlerine sade yağ ve tuzu ekleyip tel tel ayrılana kadar nazikçe ovun.
Eski kaşarları 30'ar gramlık kalın parçalara kesin.
Eski kaşarların dışını ince bir katman halinde kadayıfa sarın ve avcunuzda hafifçe bastırarak sıkılaştırın. Hazırladığınız kadayıfları pişirene kadar buzdolabında 3 güne kadar bekletebilirsiniz.
Fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtın. Kadayıfları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve peynir eriyene, kadayıflarda kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kadayıflar hala sıcakken üstlerine az miktarda bal, çörek otu ve susam ilave edip bekletmeden servis edin. Kadayıflı kaşarlı saganakiler hazır.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Çilekli Pasta
Çilekli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
burçak bisküvi
çilek
kabartma tozu
labne
mısır
nişasta
petibör bisküvi
şeker
sıvı yağ
süt
tart jöle
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 çay kaşığı nişasta (Buğday yada mısır)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilyalı puding
( Toplam süt miktarı paketin üzerinde yazan miktardan 100 ml azaltılacak yani iki paket için 200 ml sit eksik konularak pişirilecek)
175 gr labne peynir
5 Tane petibör ya da burçak bisküvi
(Toz haline getirilecek)
1 paket kırmızı tart jölesi
Çilek

Hazırlanışı:
Kekini hazırlarken yumurta ve şeker çırparak krema kıvamına getirilecek.
Diğer sıvı malzemelerde karıştırılacak.
Un, nişasta, kabartma tozu, vanilya elenerek karışıma eklenecek.
Hazır olan karışım kek kalıbına dökülerek 180 derecede 20 dk kontrollü olarak pişirilecek.
Kremayı hazırlamak için vanilyanı pudingi pişirip sıcakken labne peyniri eklenerek karıştırılacak.
Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca krema üzerine dökülüp düzeltilecek.
Ezilen bisküviler kremanın üzerine dökülecek ve onun üzerine kestiğimiz çilekler döşenecek. en son olarak pişirdiğimiz jöle çileklerin üzerine dökülerek soğumaya bırakılacak. 1 gece ya da en az 4-5 saat buzdolabında bekletelim:)
Kolay Pasta (Evde Ne Varsa Pastası)
Kolay Pasta (Evde Ne Varsa Pastası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata
kakao
kakaolu bisküvi
krema
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
2,5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı
80 grlık çikolata
2 paket kakaolu bisküvi (kek kullanmayacaksanız 3 paket bisküvi )
3-4 dilim kek ( bayatlamış veya kalan kekinizi değerlendirebilirsiniz )
Yarım paket(100 gram ) krema
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Kreması için; Çikolata ve tereyağ hariç tüm malzemeler tencereye alınır karıştırarak koyulaşsana kadar pişirilir.
Krema koyulaştığında kaynamaya başladığında içine tereyağı ve çikolatayı atıp iyice eriyene kadar karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Krema 5 dk bekledikten sonra üzerine bisküvileri iri şekilde kıralım kekleri de iri iri bölüp koyalım karıştıralım (bisküvilerden 8-9 tanesini ayıralım).
Dilediğiniz bir kek kalıbına dibine streç film veya buzdolabı poşetini kesip serelim.
Üzerine harcımızı dökelim üzerine dilerseniz bisküvilerden dizelim (servis esnasında kolay alabilmek için )1 gece buzdolabında iyice soğuması için dinlendirelim.
Ganaj için kremayı ısıtalım içine çikolatayı ekleyip iyice çırpalım.
Pastayı servis tabağına çevirip üzerine garajı dökelim 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis edelim.
Etimekli Patlıcanlı Salata
Etimekli Patlıcanlı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber
dereotu
domates
kapya biber
maydanoz
mayonez
patlıcan
salatalık turşusu
turşu
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 buçuk kilo patlıcan
Yarım kilo biber
Yarım kilo kapya biber
1 kilo domates
1 kutu süzme yoğurt
5- 6 kaşık mayonez
Küçük bir kutu salatalık turşusu
Dereotu veya maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz, biberleri kapya biberlerde bunları yağda bir güzel kızartıyoruz.
Diğer yandan domatesleri rendeleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sebzeler kızarınca ve domates pişince bu ikisini harç yapıyoruz ve buzdolabına soğumaya bırakıyoruz.
Diğer bir yandan geni dikdörtgen borcamımıza etimeklerimiz diziyoruz.
İyice soğuyan harcımızı etimeklerin üzerine tabaka halinde düzgünce yayıyoruz.
Sonra yoğurtla mayonezi karıştırarak üzerine yayıyoruz.
En son isteğe göre turşuları küçük küçük doğrayıp üzerine süslüyoruz.
En sonda dereotu yada maydanozu koyup servise hazırlıyoruz.
Tahinli Tart Kek (Muhteşem Lezzet)
Tahinli Tart Kek (Muhteşem Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kalıbı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı yada sıvı yağ
3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle pudra şekeri ve yumurtaları çırpalım. Daha sonra içine sıvı yağ, tahin, süt ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı da döküp çırpalım.
Tart kalıbını tereyağ ile yoksa sıvı yağ ile yağlayalım. Her yerine bolca susam serpelim.
Üzerine hazırladığımız kek hamurunu döküp 170 derecede pişirelim.
Başka bir kasede pudra şekeri ve tahini karıştıralım. Pişmiş olan kekimiz ılıkken üzerine dökelim.
Haydari
Meze sofralarının gözdesi haydariyi bir de bu tarifle deneyin. Hemen her yemeğin yanına yakışan haydari az malzemeyle hemen hazır.
Kategori: Meze
Etiketler: haydari
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 dilim beyaz peynir
4-5 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağı tavada ısıtılır, bir tatlı kaşığı naneyi ekleyip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakılır.
Bir kap içine yoğurt, peynir, sarımsak rendesi, tuz, kıyılmış dereotu ve naneli sos eklenir.
Bir çatal ile beyaz peynir ezilip tüm malzemeler karıştırılır.
Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı gezdirip servis edilir.
Kandil Simidi
Kandil simidi yapımı basit olan hamur işlerinden. Kandil simidinizi siz de evde bu tarifle yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kandil
simidi
Porsiyon: 28

Malzemeler:
370 gram un
130 gram çavdar unu
135 mililitre su
250 gram tereyağı
1 adet büyük boy yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
3 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı bal
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı su
1 çay bardağı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurun. Eğer tezgahüstü mikser kullanıyorsanız 5 dakika boyunca düşük hızda yoğurmanız yeterli olacaktır.
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. İlk parçayı elinizle ileri geri açarak uzatın. 12 eşit parçaya bölün. Yaklaşık 35 grama denk gelecek her bir parça.
Diğer yarısını da aynı şekilde açın ve yine 12 eşit parçaya bölün. Toplamda 24 eşit parçamız olacak.
Her parçayı yine ileri geri uzatarak (çok ince olmasın) yılan şeklinde açın. Uçlarını birleştirin, iyice birbirine yapıştırın ve yuvarlak şekli verin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Bir kaba yumurta sarılarını, zeytinyağını ve suyu ekleyip karıştırın. Çok derin olmayan bir kap simitlerinizi harca bulamak için daha rahat olacaktır.
Simitlerin her yerini harca bulayın. Fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine bolca susam veya çörek otu serpin.
Fırına verin. 20-30 dakika üzeri renk alana kadar pişirin. Üzeri renk alınca fazla tutmayın, soğuyunca kaskatı olmasın bu sefer. Simitleriniz hazır,.
Bulgurlu Mercimek Köftesi (Fırında)
Bulgurlu Mercimek Köftesi (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
ekmek
ince bulgur
bulgur
karabiber
kekik
maydanoz
reyhan
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ekmek içi
1 su bardağı ince bulgur
2 tane soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Tuz, kara biber, maydanoz, reyhan yaprağı, dereotu, kekik, vs. damak zevkiniz daha ne arzu ederse ilave edebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri bir tencereye alıp haşlayalım.
Ekmekleri, soğanları ve sarımsakları robot’dan geçirip yoğurma kabımıza alalım ince bulguru da ekleyelim.
Zeytinyağını ve istediğiniz baharatları ekleyip hepsini karıştıralım.
Mercimekler haşlandıysa süzüp ve soğuduktan sonra robot’dan geçirelim ve yoğurma kabımıza alıp iyice yoğuralım hepsini.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine köftelerimizi dizelim ve önceden 180° ayarladığımız fırına sürelim.
Yaklaşık 30 dakika pişiyor benim fırında.
Chilli Con Carne
Chilli con carne tarifi, enfes lezzeti ve bol malzemesinin uyumuyla favori lezzetlerinizden biri olmaya geliyor. Haydi mutfağa!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: chilli
con
carne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 adet küçük boy havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağ
1 konserve domates
1 su bardağı sıcak su
1 konserve barbunya
1 küçük kavanoz mısır
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı biber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp biber, havuç, soğan ve sarımsağı kızartıyoruz.
Tavadan çıkartıp aynı tavada kıymayı kavuruyoruz.
Sonra salçamızı ekleyip soğan karışımı ve baharatlarla kavuruyoruz.
Domatesleri ekleyip, konservesine su doldurup onu ekliyoruz.
Son olarak barbunya, mısır ve maydanozu ekliyoruz, 2 dakika kaynatıyoruz.
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği? Karalahana Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
barbunya
domates
karabiber
karalahana
lahana
mısır unu
un
sıvı yağ
soğan
tatlı biber salçası
salça
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ karalahana
2 çay bardağı iç barbunya (Haşlanmış)
1 adet soğan
1 ‘ er çorba kaşığı domates ve tatlı biber salçası
1′ er tutam tuz ve karabiber
2 çorba kaşığı mısır unu
Yeteri kadar sıvı yağ
Eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Karalahanamızı ince ince doğrayıp, yüzüne çıkacak kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Tenceremizde soğanımızı alıp hafif soteledikten sonra salçamızı, tuzumuz ve karabiberimizi ilave edip kavuruyoruz üzerine haşlanmış olan karalahanamızı, iç barbunyamızı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Üzerinede 1 litre kadar kaynamış suyu ekleyip yemeğimizi pişiriyoruz. Yemeğimizin altını kapatmadan mısır ununu ilave edip 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
Ocağın altını kapatınca tavada eritip kızdırdığımız tereyağımızı da üzerine gezdiriyoruz. Leziz yemeğimiz mısır ekmeği eşliğinde servise hazırdır. Denemenizi tavsiye ettiğim bu leziz yemek adeta kış aylarında ihtiyaç duyulan vitamin deposu şimdiden afiyetler olsun.
Kiraz Sapından Ödem Attırıcı Çay
Kiraz Sapından Ödem Attırıcı Çay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
kiraz sapı
limon
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç kurumuş kiraz sapı
1-2 dilim limon

Hazırlanışı:
Kurutulmuş kiraz saplarını soğuk sudan geçiriyoruz. (ben yediğimiz kirazların saplarını atmadım biriktirip kuruttum, aktarlardanda bulabilirsiniz) bir kapta suyu ısıtıyoruz.
Kaynayınca bir avuç kiraz sapını suya atıp demliyoruz.
İçine limon dilimi atıp yemeklerden önce içip iştahınızı azaltır yada özel günlerinizde içip ödem atabilirsiniz. Buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Yumuşacık Ciğer Kavurma
Yumuşacık Ciğer Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
ciğer
kırmızı biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase doğranmış ciğer
1 su bardağı su
2 adet soğan
3 adet biber
Sıvıyağ
Tuz
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Su ve ciğeri bir tavaya alın.
Haşlanmaya bırakın.
Ağzını kapatın. 5 dk yeterli.
Sonra ciğerin suyunu süzün yağı ekleyin.
1 dk kavurup soğanı ve biberi ekleyin kavurun.
Tuzu ve biberi de ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 5 dk kavurmak yeterli.Yumuşacık mis gibi ciğerimiz hazır yanına bulgur pilavı cacık ve turşu 10 numara olur.
Pratik Yöntemle Evde İskender Tarifi (Videolu)
Pratik Yöntemle Evde İskender Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tereyağı
tırnak pide
toz şeker
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
Yarım kuru soğan rendesi
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
Tırnak pide

Hazırlanışı:
Kıymayı, baharatları, rendelenmiş yarım soğanı kaba alalım ve yoğuralım.
İki yağlı kağıt arasında ince bir şekilde merdane ile açalım.
Bu şekilde dondurucuda 30 dakika kadar bekletelim.
Domates sosu için salça ve domates rendesini tavada çevirelim.
Suyunu ilave edip kıvamlaşana kadar kaynatalım.
Pideyi de dilimleyip hafif yağda çevirelim.
Kıymayı dolaptan çıkarıp bıçakla kare kare dilimleyelim.
Hafif yağlanmış tavada çevirerek pişirelim.
Tabağın altına pideyi, üzerine domates sosunu, kızarmış etini, tekrar domates sosu ekleyerek kızgın tereyağı ile taçlandıralım.
Mis gibi ev usulü iskenderimiz hazır.Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Taze Fasülye Kurutma (Kışlık)
Taze Fasülye Kurutma (Kışlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
fasulye
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İstediğiniz kadar taze fasülye
(Ben hediye etmek için 1 kg’dan kuruttum)

Hazırlanışı:
Fasülyeleri güzelce bas kısımlarını ayıklıyoruz. Güzelce yıkayarak süzüyoruz.
Büyüklüğüne göre 3e ya da 4e kırıyoruz. Temiz bezimizin üstüne seriyoruz. 3 günde kuruttum ben. Bulunduğunuz bölgeye göre kurutma süresi uzayabilir.
Kışın ise kaynamış suya 1 avuç atarak 5 dakika kadar haşlayıp soğanla, salça ile kavurarak üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Köfteli Rulo Patlıcan Sarma
Köfteli Rulo Patlıcan Sarma? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilogram patlıcan
600 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 diş rendelenmiş sarımsak
Maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanı uzunlamasına dörde keselim.
Tuzlu suda, patlıcanları yarım saat bekletelim.
Suyunu süzüp, kurutalım.
Sıvı yağda arkalı önlü kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.
Köftesi için; kıyma, küçük doğranmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, maydanoz, yumurta, baharatlar ve tuzu alıp iyice yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen harca, köfte şekli verelim.
Bir patlıcanın kenarına köfteden koyup, rulo şeklinde saralım.
Köfte ve patlıcan bitinceye kadar, aynı işlemi uygulayalım.
1 bardak suya domates salçası, biber salçası ve tuz ilave edip, karıştıralım.
Sosu yemeğin üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında pişirelim.

Besin değerleri: calories: 117
Karbonhidrat(g): 2.4
Protein(g): 6.7
Yağ(g): 8.8
Lif(g): 1.6
Kolesterol(mg): 26.7
Sodyum(mg): 114.5
Potasyum(mg): 241.2
Kalsiyum(mg): 14.9
Vitamin A(iu): 76.8
Vitamin C(mg): 4.48
Demir(mg): 0.98
kcal: 117
Buharda Yumurta
Buharda Yumurta? Buharda Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta (Kişi sayısına göre)
Domates, biber, sucuk, kaşar
Tuz
Kase (isteğe göre fincan ya da bardakta olabilir)
Tencere

Hazırlanışı:
İstenilen malzeme doğranılır kaseler hafif yağlanılır içerisine malzeme ve yumurta her kaseye bir veya iki yumurta kırabilirsiniz.
Kaselerle yumurtaları tencerenin içerisine yerleştirin ve kaselerin yarısına gelecek kadar su koyup kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp beş dakika daha kaynatın ve kapak kapalı şekilde ocaktan alın.
İstediğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Tereyağlı Karides
Tereyağlı karides tarifi, sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda şıklığı ve hafifliğiyle de öne çıkıyor. Mutlaka deneyin!
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: tereyağlı
karides
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
200 gram karides
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
2-3 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağlı karides için tavaya 4 yemek kaşığı tereyağını alın ve eritin.
Üzerine 200 gram karidesi ekleyin ve biraz renk alana kadar kavurun.
4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuzu ve 2 çay kaşığı pul biberi de ekleyin.
Bu şekilde de bir süre soteleyin.
Tereyağlı karides hazır! Güveç kabında ya da dilediğiniz servis tabağında servis edebilirsiniz. Tereyağlı karides hazır.!
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası? Kuru Domates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kuru domates
domates
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuru domates
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Limon
Sıvıyağ/Zeytinyağı
Tuz
Ceviz

Hazırlanışı:
Kuru domates büyükse küçük küçük doğranır.
Kuru domates 15 dk sıcak suda bekletilir.
Soğan ve maydanoz doğranır.
Sıcak suda bekleyen domates süzülür, soğan ve maydanoz eklenir.
Soğan miktarı damak zevkine göre arttırılabilir.
Limon suyu (tercihe göre ben yarım limonun suyunu kullandım), tuz, yağ karıştırılır ve salataya eklenir. Salata servis tabağına alınarak üzeri ceviz ile süslenerek sunuma hazır hale getirilir.