mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kokoş Gelin Çantası
Kokoş Gelin Çantası? Kokoş Gelin Çantası Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti(ikili)
Renkli pasta süsü
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Bir kabın içinde yumurta ve şekeri iyice çırpıp sırayla bütün malzemeleri koyup krep kıvamında bir hamurumuz oldu.
Daha sonra bir tavayı ocağa koyup normal ateşte iyice ısındığından emin olunca tavaya sıkı olmamak şartıyla kaşıkla hamurumuzdan koyuyoruz ve göz göz olunca hamuru spatulayla bir tabağa çekiyoruz.
Pişen minik hamurlarımız soğurken krem şantimizi üzerinde yazan süt miktarının yarısıyla çırpıp dolaba koyuyoruz.
Hamurlarımız soğuduktan sonra kaşıkla aralarına birer miktar koyup sıkmadan uçlarını birbirine yapıştırıyoruz.
Pasta süslemeleriyle süsleyip servis tabağına alıyoruz.
Üzerine çikolata sostan gezdiriyoruz,.
Tavuk Yahni
Tavuk Yahni? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
patates
pirzola
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
süt
tavuk but
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet tavuk but, kalça ya da pirzola
5-6 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet iri kuru soğan ( ya da 13-14 adet arpacık soğan)
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ
2 diş rende sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1-2 çay kaşığı tuz ( salçaların tuzuna göre)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köri ( elinizin altında var ise kullanın)
2-3 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı sirke
Birazcık tuz

Hazırlanışı:
Tavukları (gerekiyorsa tütsüleyin) güzelce yıkayıp bir köşeye alın.
Tavukların bekleme sosu için yazan malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
Sosun içine yıkanan tavukları ekleyin ve devamında hepsini güzelce alt üst edip tüm tavukları sosa bulayın.
Kabın üstünü örtüp 6-7 saat tavukları bu sos içinde dinlendirin. (tavukları sos içinde buzdolabında 1 gecede dinlendirip yemeği öyle yaparsanız yemeğiniz çok çok daha güzel olur ama vaktiniz yok siz tavukları sos içinde 3o dakika da dinlendirebilirsiniz. Tavuklar sosun içinde ne kadar bekledi o kadar bomba lezzet bunu unutmayın ).
Yemeği yapacağınız zaman patatesleri elma dilim doğrayın.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp uzun uzun doğrayın.
Domatesin kabuğunu soyup dilimleyin.
Borcama ilk olarak sos da bekleyen tavukları dizin.
Patatesleri kapta kalan sosa atıp iyice harmanlayın karıştırın.
Patatesler iyice kalan sosa bulansın.
Soslanan patatesleri tavukların aralarına dizin devamında yeşil ve kırmızı biberleri, kuru soğanı da aralara dizin.
En üste biraz tuz serpiştirin.
Şimdi ” yemek fırına girerken yemeğin üzeri için üst sos” yazan sıcak su + domates salçası + sarımsak rendesi + sirkeyi bir kapta karıştırıp hazırlayıp borcamın kenarından yemeğin suyunu yemeğe ekleyin.
Borcamın üstünü ıslatılmış yağlı kağıt ya da akıllı folyo ile kapatıp yemeği daha önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında bir 30 dakika kadar pişirin.
Devamında folyoyu alıp tavuklar ve sebzeler hafiften kızarana renk alana kadar yemeği fırında bir süre daha pişirin. ( süre ve ısı sizde ) yemeği sıcak sıcak servis yapın diyerek afiyetler olsun.
Labneli Domates Çorbası
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Restoran Usulü Pürüzsüz Kremalı Çorbalar
Domatesli Tarifler
Başlangıç Yemekleri
Tencerede Pişen Lezzetler
Labneli Yemek Tarifleri

Malzemeler:
2 su bardağı domates püresi (6 adet domates)
1/2 kutu labne peyniri (90 gr)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Fesleğen

Hazırlanışı:
6 adet domatesin kabuklarını soyun. Mutfak robotuna koyup, iyice püre haline getirin.
Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Ardından 2 yemek kaşığı un ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra domates püresini ekleyin. Unun topaklanmaması için iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan bir kaba yarım kutu labne peynir koyun. Üzerine az miktar sıcak su ekleyip, karıştırın. Ardından labneli karışımı tencere içine döküp, karıştırın. Son olarak 2,5 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. 1-2 taşım kaynatın.
İsteğe göre labneli domates çorbasını ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
Hazırladığınız labneli domates çorbasını kaselere dökün. Labneli domates çorbasının üzerini labne peyniri ve fesleğen ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Sadece 2 Yumurta İle Enfes Sosu İle Yumuşacık Elmalı Kek (Videolu)
Sadece 2 Yumurta İle Enfes Sosu İle Yumuşacık Elmalı Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tane orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yoğurt, sıvı yağ ve şeker mikser ile karıştırılır, bu sostan bir su bardağına yakın pişen kekin üzerine dökmek üzere ayrılır. (videodan bakabilirsiniz oranına)
Ardından yumurta eklenir ve malzemeler karşılana kadar karıştırılır.
Hemen ardından un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. (büyük boy benim kek kalıbım. )
Üzerine rendelenmiş ya da dilimlenmiş elmayı yerleştirin. Onu üzerine de tarçın serpiştirin. (Dilerseniz bir tabakta tarçın ve elmayı önceden karıştırıp öyle de ekleyebilirsiniz harcın üstüne)
180° de önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk. Pişirin.
Kalıptan çıkarılan kekin üzerine ayırdığınız sostan dökün.
Yumuşacık kekinizi servise hazır.
Fesleğenli Penne
Fesleğenli Penne? Fesleğenli Penne Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
parmesan
penne makarna
makarna
pesto sos
sıvı krema
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket penne makarna
1 kutu krema
1 yemek kaşığı pesto sos
Parmesan

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayın.
Ardından süzme işlemini yapın.
Tencereye sıvı yağ ekleyip makarnaları ilave edin.
İyice karıştırdıktan sonra kremayı ve pesto sosu ilave edip karıştırın.
Servis tabağına aldığınız makarnanızın üzerine parmesan ekleyip servis yapın.
Ev Yapımı Yaş Tarhana
Ev Yapımı Yaş Tarhana? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates
haşlanmış nohut
instant maya
margarin
sivri biber
biber
süt
tarhana
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket tereyağı
1 paket margarin (İsterseniz 2 paket tereyağı)
1 kilo domates
10 sivri biber
Yarım kilo haşlanmış nohut
1 kase biber salçası
1 lt süt
1 kg yoğurt
6 yumurta
Tarhana baharatı (Aktarlardan)
Yarım paket instant maya
Alığı kadar (5 kilo kadar) un

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesi robottan geçirip biberi de ince ince doğrayıp tereyağında kavuruyoruz.
Soğuduktan robottan geçirilmiş nohut da dahil tum malzemeleri bu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine aldığı kadar un döküp mayalanmaya bırakıyoruz.
Tarhana hamurumuz ayni poğaça hamuru gibi kabaracak.
Mayalandıkca yoğuruyoruz. 3- 4 gün yoğurup hamurumuz iyice ekşidikten sonra Bir tepsiye tuz yayıp üzerine hamuru koyup tekrar yoğuruyoruz.
Tuzu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sonrasında dolaba kaldırıp istediğiniz zaman sıcak suda erittikten sonra salçalı suyla tarhananızı hazırlayabilirsiniz. Önerim piştikten sonra içine bir su bardağı kadar süt dökmeniz.
Ecişin Kahvaltısı (Avokadolu Kahvaltı)
Ecişin Kahvaltısı (Avokadolu Kahvaltı)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
avokado
irmik
pekmez
peynir altı suyu
su
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim avokado
1 tatlı kaşığı irmik
1 çay bardağı su (ben peyniraltı suyu kullandım)
1 çay kaşığı pekmez
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İrmik su da pişirilir.
Soğuyunca üzerine pekmez gezdirilir.
Yanına da ezilmiş avokado ve yumurta sarısı ile 1 fincan ıhlamur eklenir.
Tereyağlı Simit
Pastane simitlerinin tadını eve getiren, kokusuyla, dokusuyla şahane bir lezzet! Tereyağlı simit için kolları sıvayın ve mutfağa doğru yol alın.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tereyağlı
simit
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
10 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı un
1 su bardağı susam
2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Şeker, maya ve ılık su karıştırılır ve 10 dakika dinlendirilir.
Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenir.
Un 3 aşamada azar azar eklenecektir. 2. aşamada un ile birlikte oda ısında veya ertilip hafif ılımış tereyağını ekleyin ve yoğurun. Daha sonra kalan unu ekleyin.
3. aşamanın sonunda hamur ele yapışmayan, yumuşak bir hal almış olmalıdır. Eğer un yetersiz kalırsa ekleyebilirsiniz.
Hamuru 1 saat dinlendirin.
Bir tavada susamları kavurun ve bu sırada bir kase içerisine pekmezi alarak yarım su bardağı su ile sulandırın.
Dinlenen hamur 6 bezeye ayırın. Uzun şeritler halinde elinizle açın, çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edin. Açtığın şeritlerden iki tane alarak birbirine dolayın ve uçlarını birleştirin.
Bu şekilde 3 adet simit elde ettikten sonra önce pekmeze sonra susama iyice batırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip pişirin.
Elmalı Milföy
Elmalı Milföy? Elmalı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
milföy hamuru
pudra şekeri
süt reçeli
reçel
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy
1 çay bardağı pudra şekeri süslemek için
4 adet elma
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı tozşeker yada
2 çorba kaşığı toz şeker + 2 çorba kaşığı süt reçeli

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip bir tavaya alalım. Üzerine şekeri ekleyin.Eelmalar yumuşayıncaya kadar kavuralım.Tarçın ve cevizi ekliyoruz
Soğuması için kenara alalım milföyleri resimde belirttiğim gibi kesiyoruz.
160 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Ilınınca pudra şekeri eliyoruz. Çok pratik ve lezzetli bir tarif
Kalıpta Zeytinli Peynirli Katmer Poğaça
Kalıpta Zeytinli Peynirli Katmer Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytin ezmesi
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
Yarım kase zeytin ezmesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Diğer malzemeler
1 kase beyaz peynir
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya ayırıyoruz.
Servis tabağından biraz daha büyük bir şekilde tezgahın üzerinde merdane ile açıyoruz.
Hamurumuzun yarısını kibrit çöpü kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.
Kesilmemiş bölüme zeytinyağ ve zeytin ezmesini karıştırıp sürüyoruz ve rulo şeklinde katlıyoruz.
Tepsimize 3 tane tek sıra halinde halka şeklinde yerleştiriyoruz.
1 tane hamuru aynı şekilde yapıp tepsimizin orta kısmına yerleştiriyoruz.
20 dk üzeri kapalı tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı süt karışımından sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Aynı şekilde geri kalan hamuru peynirli yapıyoruz deneyenlere.
Sıvıyağlı 3 Malzemeyle Çeşit Çeşit Kurabiyeler
Sıvıyağlı 3 Malzemeyle Çeşit Çeşit Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata sosu
hindistan cevizi tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri (çok tatlı sevmeyenler yarım su bardağı kullanabilir)
2 buçuk su bardağı un
Beyaz çikolata sos ve hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştırın.
Üzerine elenmiş unu azar azar ekleyip bir yandan yoğurun. Unu birden dökmeyin her unun formu farklıdır az yada fazla gelebilir.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bitince 1 inci şekil için cevizden büyük parçalar alıp tezgah üzerinde yuvarlayıp uzunca iki parmak eninde bir rulo yapın.
Üzerini çatal ile çizin verev olarak kesin.
Fırın tepsisine biraz aralıklı olarak dizin tepsi yağlanmayacak.
2 inci şeklide aynı şekilde hazırlayın ama bu defa düz kare olarak kesin.
3 üncü şekil için cevizden küçük parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayıp serçe parmağınızla ortasına batırıp çukur oluşturun.
4 üncü şekil için cevizden küçük parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayın.
Uç kısmına çatalla bastırıp şekil verin 5 inci şekil için yine cevizden küçük parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayın tel çarpıcının ucunu bastırıp şekil verin.
6 ıncı şekil için cevizden küçük parçalar alıp bıçakla üzerine çapraz çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15. ila 18 dakika kadar üzerleri beyaz altı hafif pembeleşinceye pişirin ben 18 dakika pişirdim bu yüzden hafif pembeleştiler not. fırın tepsisini kesinlikle yağlanmayın. çok fazla çatlamamaları için fırını fansız ayarda kullanın. fırından çıktığında size yumuşak ve pişmemiş gelebilir soğuduğunda kendini toparlayıp tam kıvamda olacaktır.
Portakallı Zencefilli Kek
Portakallı Zencefilli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
limon
limon kabuğu
portakal
şeker
susam
süt
toz zencefil
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 portakal
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1-2 damla limon
Susam

Hazırlanışı:
Portakalın içi blendıirdan geçirilir.
Yumurta şekerle iyice çırpılır. (İyi çırpmak kekin kabarması için önemli)
Üzerine yağ süt ve blendırdan geçirdiğimiz portakal eklenir ve iyice karıştırılır.
Üzerine un karbonat zencefil rendelenmiş limon kabuğu eklenir.
1-2 damla limon sıkılır.
Akışkan bir kıvamda olacak kadar un eklenir. (Ben siyez kullandım. Tahmini 2 buçuk bardak gitti)
Kek kalıbımız yağlanır.
Üzerine un ve susam serpilir.
Hamur kalıba eklenir.
Ben kuzinede odun ateşinde 1 saatte pişirdim.
Ancak sizler 180 derece fırında 30 dakikada pişirebilirsiniz.
İlk 20 dakikasını altı açık kalan 10 dakikayı da altını kapatıp üstünü açıp fan ayarında pişirebilirsiniz.
Aslında 1 yaş bir kektir.
Ancak ailemizde şeker hastalığı olduğu için ben oğluma şekeri mümkün olduğunca geç açmayı düşünüyorum.
Sizler arzu ederseniz içindeki malzemeleri ayına uygun olarak tadım yaptıysanız 1 yaşından sonra verebilirsiniz.
Teremyağlı Pideli Köfte (Bursaya Ait Bir Lezzet)
Teremyağlı Pideli Köfte (Bursaya Ait Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
ev yoğurdu
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tırnak pide
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 2 adet tırnak pide (diğer günden kalan yenmeyen 1, 5 adet pideyi kullandım)
Güzel kalıplı ev yoğurdu (yoksa hazır yoğurt kullanabilirsiniz)
Pideleri kızartmak için de 1 yemek kaşığı teremyağ ve sıvı yağ kullanın
300 gram dana kıyma
2 adet rendelenmiş kuru soğan
4 yemek kaşığı galeta unu(evde çekilmiş)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kasığı tuz
1 çay kaşığından biraz daha az kabartma tozu kullandım (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı Teremyağ ve sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates rendesi (domates yoksa 1 yemek kaşığı daha domates salçası kullanın)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su
Birazda istenilen baharat ben pulbiber karabiber ekledim
Domates ve yeşil biber

Hazırlanışı:
Önce köftelik malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurup minik minik yuvarlak köfteler elde edin.
Tırnak pideleri kup kup kesip tavaya yağları alıp ısıtın teremyağ kokusu gelince doğradığınız ekmekleri 2 seferde yada tek seferde karıştırarak biraz kızartıp bir kenara alın.
Daha sonra domates sosunu hazırlayın.
Uygun bir tavaya yağları alıp ısıtın domates ve biber salçasını biraz suyla açıp tavaya ekleyin ve kavurun üzerine rendelenmiş domatesi baharatları ilave edip biraz pişirin.
Sonrada sıcak suyunu döküp orta ateşte sosu kıvam alana kadar kaynatın.
Pideleri kızarttığınız tavaya yağları ekleyin ve yağ eriyip ısınınca minik yuvarlak şekil verdiğiniz bütün köfteleri arkalı önlü güzelce kızartıp peçete serili tabağa alın. Fazla yağı varsa çeksin.
Köftelerin kızardığı tavada dilimlenmiş domates ve yeşil biberleri de hafif pişirin.
Ardından servis tabaklarına kızarmış pideleri pay edin.
Üzerine kaynayan sostan gezdirin ve azcık bekleyin pidelerin o kıtırlığı döktüğümüz sosla hafif yumuşasın sonra köftelerini yerleştirin ve tabağın kenarlarına iki kaşık yoğurt koyup pişen domates dilimleri ve yeşil biberle süsleyin.
Son olarak eritilmiş ve güzel kokusu çıkmış olan teremyağını da köftelerin üzerine gezdirip hemen sıcak servis edin.
Kuzu Kıymalı Köfte
Evde kuzu kıymalı köfte yapmayı hiç bu kadar kolay ve lezzetli görmemiştiniz! Kuzu etinin zengin tadıyla hazırlanan bu nefis köfte tarifi, hem aile sofralarınızda hem de davetlerde mükemmel bir seçenek.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
600 gram bir kez çekilmiş kuzu kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak
Birer çay kaşığı köfte baharatı
kimyon
karabiber ve tuz
KIZARTMAK İÇİN: Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ekmek içlerini sütle ıslatıp elinizle sıkın ve ufaladıktan sonra geniş bir kaba alın. Kalan tüm malzemeyi üzerine ilave edip 10-15 dakika elinizle yoğurun. Vaktiniz varsa streç filmle kaplayıp 10 dakika buzdolabının alt rafında dinlendirin.
Vaktiniz yoksa harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekil verin. Isıtılmış zeytinyağında veya ızgarada önlü arkalı pişirip sıcak olarak servis yapın.
Yumuşacık Portakallı Kurabiye
Yumuşacık Portakallı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
1 büyük portakalın suyu ve kabuğu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.Diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Hamur elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak.Top top yapalım.
Üzerine şeker serpelim.
180 derece fırında 25-30 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. 40 taneden fazla çıkıyor dilerseniz yarım ölçü yapabilirsiniz
Bulgurlu Karalahana Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Bulgurlu Karalahana Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sebze Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Öğle Yemeği
Sebzeli Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 demet karalahana
1 su bardağı k&ouml;ftelik ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase s&uuml;zme yoğurt
2-3 yemek kaşığı hardal

Hazırlanışı:
1. Bulguru kapaklı bir kaba alın ve &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar kaynamış su ilave ederek 15 dakika demlenmeye bırakın.
2. &nbsp;Karalahanayı yıkadıktan sonra incecik olana kadar rondodan ge&ccedil;irin.
3. Bir tencereye alıp &uuml;zerine 1.
4. 5 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
5. Lahanalar yumuşadığında bir s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irip suyunu tamamen s&uuml;z&uuml;n ve bulgura ekleyin.
6. Yeşil biberleri ve soğanı da rondodan ge&ccedil;irerek bulgura ilave edin.
7. Son olarak yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
8. &nbsp;Sıvı yağı bir tavada y&uuml;ksek ateşte iyice kızdırın.
9. Hazırladığınız har&ccedil;tan dolu bir kaşık alıp yağa bırakın ve kaşıkla &uuml;zerini hafif d&uuml;zleştirin.
10. Arkalı &ouml;nl&uuml; kızarttıktan sonra kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
11. &nbsp;Yoğurda hardalı ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın ve karalahana k&ouml;fteleriyle birlikte servis edin.
12.
Fırında Pırasalı Kremalı Patates
Fırında Pırasalı Kremalı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
patates
pırasa
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo patates
1 adet pırasa
1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
yarım bardak sıvı krema
1 bardak süt
Tepsiyi yağlamak için biraz sıvı yağ veya tereyağ
Tuz, kara biber, kekik, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Pırasayı yıkayıp ince doğruyoruz.
Sıvı kremayı, sütü ve baharatları bir kapta karıştırıp kenara bırakıyoruz.
Patatesleri soyup tuzlanmış kaynar suya atalım ve 10 dakika kadar kaynatalım (fazla yumuşamasın).
Daha sonra patatesleri sudan alıp dikkatlice, elimizi yakmadan çatal bıçak yardımı ile ince doğrayalım.
Biraz yağlanmış tepsiye sıra ile bir tabaka patates, üstüne biraz pırasa, rendelenmiş peynir diziyoruz ve malzemeler bitene kadar hep bu sıraya uyarak devam ediyoruz.
En üst sıraya daha bol peynir ekliyoruz.
En son olarak yemeğimizin üstüne sıvı krema-süt karışımını güzelce yayıyoruz ve tepsimizi fırına yerleştiriyoruz.
160 C ısıda 40-50 dakika kontrollü pişiriyoruz (patatesler yumuşayana, peynir eriyene kadar- bende patates bayağı yumuşaktı ve bu yüzden onu çok uzun fırında tutmaya gerek kalmadı).
Portakallı Bademli Kurabiye
Pişerken mutfağı mis gibi kokularla dolduracak bir tarifimiz var! Karşınızda: Portakallı bademli kurabiye tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
bademli
kurabiye
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı (2 parmak eksik) un
2 avuç file badem

Hazırlanışı:
Tereyağı ve Hindistan cevizi şekerini elimizle iyice karıştıralım.
Yumurtayı ekleyip tel çırpıcı ile çırpalım.
Kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yuvarlayalım, tepesini file bademe batırıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 13-14 dakika pişirelim.
Elmalı Milföylü Pasta
Elmalı Milföylü Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
milföy hamuru
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kare milföy hamuru
4 adet elma
4 adet yumurta
300 ml süt
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı şeker
1 vanilya şekeri
Tarçın
50 gr tereyağı (sos sulu oluyor)

Hazırlanışı:
Milföyü kaba yerleştirin fındık tozu serpiştirin ve daha sonra ince ince kesilmiş elmaları yerleştirin.
190* fırında 5 dakika pişirin.
Pişerken hemen sosu hazırlayın, bütün malzemeleri kaba alın ve iyice çırpın, sos benim kaba biraz fazla geldi. Hamurların yanlarından akmasın kaba dikattli ilave edin.
Son olarak tekrar 30 dakika fırında pişirin. Üzerine pudra şekeri ekeleyin.