mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Poşe Yumurtalı Kahvaltı
Poşe Yumurtalı Kahvaltı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
buğday
çörek otu
ekmek
karabiber
labne
pul biber
sirke
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 dilim tam buğday ekmek
Labne
2 tatlı kaşığı çörekotu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Su
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye yarısına kadar su koyup kaynatıyoruz.
Su kaynarken ekmeklere labne sürüyoruz ve çörekotu serpiyoruz. Dilerseniz başka şeyler de ekleyebilirsiniz.
Kaynadığında tencereye sirkeyi ilave ediyoruz.
Bir kaseye yumurtanın birini kırıyoruz. Sarısını dağıtmamalıyız.
Kaynayan suyu kaşıkla hızlıca karıştırırıp girdap oluşturuyoruz ve yumurtayı yavaşça girdabın ortasına bırakıyoruz.
Piştiğinde kevgir ile dikkatlice yumurtayı sudan alıp ekmeğin üzerine bırakıyoruz.
Aynı işlemi diğer yumurta için de yapıyoruz.
Üzerine tuz, karabiber ve pulbiber serpiyoruz.

Besin değerleri: calories: 188
Karbonhidrat(g): 15
Protein(g): 10.5
Yağ(g): 9.5
Lif(g): 2.9
Kolesterol(mg): 186
Sodyum(mg): 270
Potasyum(mg): 232.5
Kalsiyum(mg): 220
Vitamin A(iu): 360
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 1.45
kcal: 188
Sütlü İrmik Helvası
Sütlü İrmik Helvası? Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket tereyağ yada margarin
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Margarin eritilir.
İrmik ilave edilir kısık ateşte karamel rengini alana kadar kavurulur.
Ayrı bir kapta süt,şeker,vanilya karıştırılır eritilir.
Kavurulan irmiğin üzerine azar azar dökülür.
Daha sonra dinlenmeye bırakır irmikler iyice şişince istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz
Kadayıflı Tavuk Pane
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuklu Kadayıflı Tarifler
Kızartma En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Akşam Yemekleri
Çıtır Lezzetler
Baharatlı Tavuk Çeşitleri

Malzemeler:
350 gr kemiksiz tavuk göğsü
150 gr tel kadayıf (çiğ)
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Az miktar kırmızı pul biber
Tuzot
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk başta çiğ tel kadayıfı tezgah üstüne yayıp, biraz kurumasını sağlayın. Bu sayede daha kolay parçalanacaktır.
Daha sonra tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, kuşbaşından biraz büyük parçalar şeklinde doğrayın.
Derin bir kaba sütü ve zeytinyağını dökün. Üzerine köri, kimyon, karabiber, tuzot, kekik ve pul biber ekleyip, iyice çırpın. Ardından doğradığınız tavuk etlerini ilave edip, kapağını kapatarak, buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Buzdolabında dinlenen tavuk etlerini çıkartıp, süzgeçten geçirerek, bir süre süzün. Daha sonra geniş bir kaba 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Tel kadayıfı bıçak yardımı ile iyice kıyıp, geniş bir kaba alın. Akabinde süzülen tavuk göğüslerini önce yumurtaya sonrada kıyılmış kadayıfa bulayarak, kızgın yağ içinde önlü arkalı pişirin.
Pişen çıtır tavuklarınızı servis tabağına alın. Yanında patates kızartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Nefis Ramazan Pidesi
Nefis Ramazan Pidesi? Nefis Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya veya yaş maya
Aldığı kadar un(3 veya 4 Su bardağı)
1 yumurta
3 yemek kaşığı süt
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Üzerine mayamızı ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yarım saat mayalandırıyoruz ardından pişireceğimiz tepsiye ister mısır unu serpin ister yağlı kağıt koyun ve pideyi çok ince olmayacak şekilde merdane ile açın tepside de 10 dk mayalanmasını bekletin.
Ardından parmaklarınızı sıvı yağa batırıp üzerine şeklini verin ve yumurta sarısı ile sütü karıştırıp pidenin üzerine sürün.
Susamını serpin ardından 180 derecelik fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin kontrollü bir şekilde.
Ton Balıklı Pembe Enginar
Ton balıklı pembe enginar tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Meze
Etiketler: ton
balıklı
pembe
enginar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet enginar
1/2 adet limon
1 dal yeşil soğan
1 adet kornişon salatalık turşusu
2 dilim haşlanmış pancar
80 gram ton balığı
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle enginarları limonlu suda haşlayın. Çatal batacak kıvamda olması yeterli.
O sırada yeşil soğanı ve dereotunu ince ince kıyın, kornişon turşuyu ve pancarı küp küp doğrayın ve hepsini karıştırın.
Enginarlar ılındıktan sonra üzerlerine kaşıkla, pancarları haşladığınız sudan gezdirin ve pembe olsunlar.
Son olarak da enginarların üzerine ton balığını ve hazırladığınız karışımı koyun.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
ceviz
dereotu
domates salçası
domates sosu
irmik
karabiber
karbonat
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım yemek kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat (köfteyi sıkı tutması için)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
500 gr. az yağlı kıyma
1, 5 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı pul biber
Karabiber, tuz
1 kase ceviz içi
1 tutam maydanoz
Dereotu varsa Reyhan
Sıcak su
2 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 bardak domates sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak dış malzememizi hazırlıyoruz. Köftelik bulgurumuzu ve irmigimizi belirttiğimiz ölçüde suyla ıslatıyoruz.
Yarim saat kapalı bekledikten sonra içerisine; tüm malzemelerini katıp 10 dakika güzelce yoğuruyoruz.
İç harcı için sırasıyla kıymamız, rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatlarımız, ceviz içimiz ve en son ocağı kapadıktan sonra; İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve reyhani katılıp, güzelce harmanlanır.
Köftemizden mandalina kadar parçalar koparılıp yuvarlanır.
Elimizi hafif suyla ıslatarak, işaret parmağımızla çevire çevire açılır.
İçerisine 1 yemek kaşığı iç harçtan konulup, açık olan kısmı, gene suyla ıslatmış olduğumuz elimizle kapatılır. Biten köfteler sıcak suda harlı ateşte köfteler su yüzeyine varıncaya kadar pişirilir.
Sosu için tereyağı eğiritilip salçalar atılır ve kavrulur domates Sosu katılıp karıştırılır.
Köftenin suyundan sıcak olarak 2 kepçe sosa atılır.
Pişen köfteler sosa atılıp 1 dk kadar çevrilir. Servis tabaklarına konur. Deneyeceklere şimdiden.
Tavuk Salatası
Tavuk Salatası? Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
4-5 yaprak marul
1 tane kırmızı biber
2 tane kornişon turşu
220 gr tane mısır
450 gr yoğurt
Mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayın.
Haşlanan tavuğu didikleyin.
Sonra bütün malzemeleri kesin. Hepsini büyük bir kaba koyup karıştırın.
Yoğurt ve mayonezi ekleyin. İsteğe göre tuzunuzu koyun ve hazır
Karpuzlu Bebek Maması + 8 Ay
Karpuzlu Bebek Maması + 8 Ay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
armut
ceviz
ev yoğurdu
fındık
irmik
karpuz
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük dilim karpuz
1 küçük dilim armut
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı irmik
1 çay bardağı içme suyu
2 adet ceviz ya da 3 4 adet fındık

Hazırlanışı:
İrmiği suyla koyulaşana kadar pişirelim.
Armudu can rendede rendeleyip karpuzu ezelim.
Cevizi de rendeleyelim.
İrmik soğuyunca tüm malzemeleri karıştıralım.:)
Lotus Bisküvi
Lotus Bisküvi? Onlarca kişinin defterindeki Lotus Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
şeker
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik su
100 gr tereyağı
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 silme çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tavaya alıp yüksek ateş de tavayı sallayarak karamel rengine gelmesini bekleyelim.
Karamel rengini aldığı zaman içerisine tereyağını ekleyip karıştırarak 1- 2 dk ocaktan alalım.
Soğumaya bırakın. Ilınınca çırpılmış yumurtayı ekleyerek hızlıca karıştıralım.
Daha sonra tuz tarçın ve vanilya ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip üzerine de karbonatı ekleyip karıştırın kıvam alan hamuru streçe sarıp 15 -20 dk buzdolabında dinlendirin.
Sonra hamuru iki pişirme kağıdı arasında açıp şekil verin.Hamur kalın olmasın bisküvi gibi olacağı için kıtır bir bisküvi olucak.
Fırını 180 derece önceden ısıtalım pişirme süresi 12 15 dk benim fırında 10dk da pişti çok tutmuyoruz ki kuramasın 1 haftadan fazla durabiliyor çabuk bozulmaz deneyecek olanlara.
Laz Böreği
Laz Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Laz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: kabartma tozu
karabiber
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Birazcık tuz
Aldığı kadar un
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker
Bir parça Tereyağı
Çay kaşığının ucu ile karabiber
Vanilya
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir tencerede, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayınca şerbete 3-4 damla limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.
Tatlının muhallebisi için; süt, yumurta, un, nişastası, toz şekeri bir tencereye alın. koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilya ve karabiber ekleyip bir mikser ile karıştırın.
Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar unla birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
Hamur bezelere ayrılır.
Bezeler iki guruba ayrılır. Her gurup nişasta ve un karışımı ile çay tabağı büyüklüğünde açılıp üst üste konur.
Üst üste konulan büyütülmüş bezeler tek seferde tepsi büyüklüğünde açılır.
Diğer taraftan tereyağ- sıvı yağ karışımı hazırlayın.
Yağladığımız tepsimize hamurun bir tanesini serip üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökelim.
Diğer bezeden de tepsi büyüklüğünde açın ve muhallebilerin üzerine serin.
Laz böreği hamurunuzu dilimleyin.
Her dilimin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ-sıvı yağ karışımı gelecek şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı giden tatlınıza soğuk şerbeti üzerinde gezdirin.
Tavada Nefis Sıkma
Tavada Nefis Sıkma? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Nefis Sıkma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kuru soğan
soğan
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek
Ilık su (ekmek yumuşayana kadar)
Tuz
2 kaşık sıvı yağ
1 kase peynir (Ben tulum kullandım)
Taze veya kuru soğan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Ekmek suya ıslanır. Yumuşayınca biraz sıkılıp tuz ve un yavaş yavaş ilave edilir.
Yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. İçi için istediğimiz peynirden ufalıyoruz, bir küçük kuru soğan veya bir tutam taze soğan küçükçe doğranır.
Bir tutam maydanoz ince ince kıyılıp hepsi karıştırılır.
Hamurdan aldığımız cevizden az büyük parçalar çok ince olmayacak şekilde açılıp tavada fazla kızartmadan pişirilir.
Temiz bir havlu veya sofra bezinde sıcakken içi konup rulo yapıp sıkılır ve beze sarılı halde bırakılır ki sıcak kalsın. Afiyetler olsun canlar.
Tatlı Yılbaşı Ekmeği
Sevdiklerinizle yılbaşı gecesi keyifli bir akşam yemeği mi hazırlayacaksınız o zaman bu Tatlı Yılbaşı Ekmeğini kesinlikle denemelisiniz!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
80 gram tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı portakal suyu
3 yemek kaşığı limon suyu
1'er adet limon ve portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket (10 gram) instant maya
Yarım çay bardağı ılık su
4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kuru meyve (kayısı
elma
portakal kabuğu)
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı badem
Üzerine: 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir tavaya tereyağı, toz şeker, portakal suyu, limon suyu, limon ve portakal kabuğu rendesini alın. Karıştırarak tereyağını eritin. Mayayı yarım çay bardağı ılık suda çözün. Un, yumurta, tuz ve çözdüğünüz mayayı yoğurma kabına alın. İçine erittiğiniz şekerli karışımı ilave edin ve tüm malzemeyi yoğurun.
Hamuru düz bir zemine alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerine kuru meyveler, damla çikolata ve bademi yayın. Rulo şeklinde sarın ve ortası boş yuvarlak bir kek kalıbına yerleştirin. Bu şekilde oda sıcaklığında 1 saat kabarması için bekletin ve mutfak makası veya bıçak ile üzerine kesikler atın. Yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında rengi dönene kadar pişirin.
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pratik Boşnak Mantısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gr orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
6 adet kare milf&ouml;y hamuru
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta kıymayı alın.
2. &Uuml;zerine rendelenmiş soğanı ekleyin.
3. Kırmızı toz biber ve tuzu da ilave ederek t&uuml;m malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğurun.
4. Harcın homojen bir kıvam alması yeterlidir.
5. Milf&ouml;y hamurlarını hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla biraz inceltin.
6. Ardından her bir kare milf&ouml;y&uuml; sekiz eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
7. Hazırladığınız kıymalı karışımdan her par&ccedil;anın ortasına k&uuml;&ccedil;&uuml;k miktarlarda yerleştirin.
8. Hamurları &ouml;nce &uuml;&ccedil;gen olacak şekilde kapatın.
9. Daha sonra &uuml;&ccedil;genin u&ccedil;larını karşılıklı getirip birleştirerek karakteristik mantı şeklini oluşturun.
10. Şekil verdiğiniz mantıları, birleşim yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece, fansız fırında, mantılar kızarıp i&ccedil;i pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin.
13. Servis etmeden &ouml;nce sarımsaklı yoğurt ve pul biberle eritilmiş tereyağlı sosunu &uuml;zerine gezdirin.
14.
Toffifee Pasta
Toffifee Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Toffifee Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çay bardağı un
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) çay bardağı yağ
Yarım limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
250 ml bardakta şeker
1 kutu krema
1 yemek kaşığı terayağı
200 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri rengi açık sarı olana kadar çırpıyoruz. Ne kadar çok çırpılırsa kabarması o kadar fazla olur. En iyi sonucu almak için cam bir kapta çırpmanızı tavsiye ederim.
Fırınımız 180 derece altlı üstü ayarla önceden ısıtılmış olacağı için fırınınızı açın.
Çırpılmış yumurta ve şekerin üzerine elenmiş olan unu, kakaoyu, kabartma tozunu, sütü, yağı ve limon rendemizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Karıştırma yönünüz hep aynı yöne doğru olursa kekiniz sönmez.
Güzelce karıştırdığımız kekimizin hamurunu yağladığımız tart kabına döküyoruz ve fırına veriyoruz. Yaklaşık 20dk da pişecektir. Bunu üzerine kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdana hiçbir şey gelmiyorsa kekiniz piştirmiştir.
Karamel sos için şekerimizi derin bir tencereye alıp orta ateşte şekerimizi eritiyoruz. Şeker erirken ara ara karıştırarak kontrollü bir ateşte eritin.
Eriyen şekerin üzerine bir yemek kaşığı tereyağını döküp hızlı hızlı karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra bir paket kremayıda üzerine ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Yaklaşık 1dk kaynattıktan sonra karamelimizi bir kaseye boşaltıyoruz ki erken soğusun.
Karamelin yapısı sıcakken sıvı gelebilir size ama merak etmeyin soğudukça daha koyu bir kıvam alacaktır.
Soğumuş olan kekin üzerine soğumuş karameli döküyoruz.
1 paket kremayı yine derin bir tencereye döküyoruz.
Krema kaynamaya başlayınca altını çok kısıyoruz ve içine çikolatayı atıyoruz. Çikolata eriyene kadar güzelce karıştırın.
Hazırladığımız ganaj sosunu kenara alıyoruz ve iyice soğumasını bekliyoruz. Eğer iyice soğumadan dökerseniz karamel ve ganaj karışabilir.
İyice soğuyan sosumuzu pastamızın üzerine döküyoruz.
Pastanızı 3-4 saat dinlendirdikten sonra yemenizi tavsiye ederim.
Mısır Unlu Lokmacıklar (Hamuru Geceden)
Mısır Unlu Lokmacıklar (Hamuru Geceden)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz un
un
ceviz
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karabiber
kekik
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
margarin
mısır unu
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
susam
taze nane
taze soğan
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta beyazı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt
125 gram katı margarin
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kekik
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır unu
Aldığı kadar beyaz un
İç harcı için
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
4-5 adet ince kıyılmış ceviz içi
2-3 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1/4 (çeyrek) kalıp beyaz peynir
3-4 dal taze nane
2-3 ince dal taze soğan
3-4 dal dereotu
2 yumurta akı
Susam (peynirlilere)
Çörek otu (kıymalılara)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayın. 1 gece buzdolabında bekletin. Bunun için unlar ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. 1 su bardağı mısır ununu ve 2 paket kabartma tozunu katıp karıştırın.
Beyaz unu kontrollü ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru tezgaha alıp azar azar unlayarak 5 dakika kadar iyice yoğurun.
Kabı poşete geçirip ağzını kapatın ve buzdolabında 1 gece bekletin.
Ben akşamdan yoğurup ertesi gün kahvaltıya fırına veriyorum.
1. iç harcı hazırlamak için; soğanı soyup minik küp şeklinde incecik yemeklik doğrayıp kıyma ve sıvı yağ ile tavada kavurun.
Kıyılmış ceviz, tuz ve baharatları ilave edip 2-3 dakika boyunca, kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
2. iç harcı için yeşillikleri incecik doğrayın. Peyniri ufalayın. Ceviz içini ve pul biberi peynir ve yeşilliklerle buluşturup karıştırın.
Hamuru buzdolabından çıkartıp ceviz kadar parçalar kopartın.
Fazla açmadan içine iç malzemelerden koyun ve ağzını kapatıp fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp peynirlilere susam, kıymalılara çörek otu serpin.
180 dereye önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Islak Kurabiye
Teremyağlı Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram Teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
4 yemek kaşığı tepeleme kakao
2 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Hindistan cevizi veya çekilmiş antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle su ve şekeri tencereye alıp 7/8 dk kadar kaynatın limon sıkıp soğumaya bırakın.
Bu arada kurabiye malzemelerini un hariç güzelce karıştırın.
Azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar üzerleri çatlayana dek pişirin.
Fırında çıkan sıcak kurabiyeleri 5 dakika kadar bekledikten sonra soğuk şerbete daldırın çıkarın(kurabiyenin her tarafı ıslanmış olmalı)
Islattığıniz kurabiyeleri servis tabağınıza dizin yarım saat kadar bekledikten sonra üzerlerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Snickers Kek
Teremyağlı Snickers Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağı
1 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım paket kremsanti
1 su bardağı toz şekeri
1 yemek kaşığı teremyağı
150 ml krema ( 200 ml paket içinde göz kararı ölcülendirebilirsiniz )
1 su bardağı yer fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım, daha sonra sıvı yağı. Yoğurt koydular sonra.
Un ve kabartma vanilya ilave edip karıştıralım.
Bolca yumuşamış tereyağın ile kalıbı yağlayınız, hazırladığınız kek hamurunu kabımıza dökelim, 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.
Karamel sosumuz için şekeri tavaya alın. karamel rengini olan şekeri kavurun ve eritin. Rengi koyulaşınca( dikkat etsin şeker çabuk yanar )hemen tereyağını ekleyip karıştırın.
Ve kremayı dökün, ocakta şekerler tamamen eriyene kadar karıştırın. Karamel sosumuz hazır.
Ilındıktan sonra 1 su bardağı yer fıstığı ekleyip karıştırın.
Yarım paket kremsantiyi yarım çay bardağı süt ile çırpalım.
Kekiniz piştikten sonra soğumasını bekleyin. keki 1 çay bardağı süt ile ıslatalım.
Tamamen soğuduktan sonra kremsantiyi sürelim. daha sonra tamamen soğumuş fıstıklı karamel sosu üzerine dökün. Şimdiden
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı tel şehriye
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Yağınızı kızartın, Tel şehriyelerinizi kavurun.
İyice kızardıktan sonra bulgurunuzu ve tuzunuzu ekleyip karıştırın.
Suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
Bulgur hafif sulu güzel ona göre pişirip ocaktan alın.
Patates Kızartması Mc Donald’s Tarifi
Patates Kızartması Mc Donald’s? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kırmızı toz biber
toz biber
köri
patates
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
İsteğe göre kırmızı toz biber, köri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun, hepsini aynı boyutta olmasına özen göstererek ince ince parmak dilimler halinde doğrayın.
Bol soğuk suyla yıkayın, su berrak olana kadar iki üç tur yıkayın.
Tencerede 1 buçuk litre kaynamış suya sirke ve tuzu alın kaynar halde olan tencerenize patateslerinizin bir kısmını alın ve 3 – 4 dakika kaynatın.
Ayrı bir kaba bol soğuk su ve buz koyun
3 – 4 dakika kaynayıp (birazcık!) haşlanmış olan patatesleri soğuk suya alın, ve karıştırın. Patateslerinizin hepsini 1 kerede atmayın bölün 2 aşamada haşlayın, ve soğuk suya alın.
Soğuk suda bir kaç dakika kaldıktan sonra tekrar bir soğuk sudan geçirin, patateslerinizin soğuduğundan emin olun ve süzgece alın.
Tamamen kuruyan patateslerinizi artık kızartabilirsiniz. ( beklemek istemeyenler için havlu kağıtla ıslaklığını alabilirsiniz )
Teflon tavanıza sıvı yağı dökün ve kızgın yağa patateslerinizi yavaş olarak bırakın.
Dilerseniz daha fazla bol yağda da kızartabilirsiniz. (ben 3 aşamada azar azar pişirip sıcak sıcak tüketmek istedim)
Kızaran patatesleri süzgece alıp bir iki kez sallayın üzerinde yağ kalmasın, biraz tuz serpiştirin, dilerseniz baharat. Ve servis Tabağınıza alın. Afiyetle soğumadan yiyin