mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Orman Kebabı
Orman Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Orman Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu eti
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kuzu eti (Tercih ve miktar size kalmış)
1 adet patates
2 adet havuç
1 büyük kase bezelye
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
pul biber, karabiber, Damak tadına göre tuz
Patates ve havucu kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen etlerin üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavuralım. Yagi az gelirse ekleyebilirsiniz.
Daha sonra salça ve baharatları atıp bezelyeleri ekliyoruz. Benim bezelyelerim çiğ olduğu için üzerine 3 bardak su ekleyip ağzını kapattım bezelyelerin yumuşamasını bekledim. ***(Eğer siz haşlanmış veya konserve bezelye kullanacaksaniz tüm sebzeleri aynı anda atabilirsiniz. )
Küp küp doğranmış patates ve havuçları kızgın yağda orta derecede kızartıyoruz.
Pişen bezelye ve sosun içine kızarttığımız sebzeleri atıp kontrollü bir şekilde pişirelim.
Sebzelerin hepsi pişince servise hazır. Deneyeceklere. ***su miktarı size kalmış. Ben 3 su bardağı ekledim ve yeterli geldi. Arttırıp azaltabilirsiniz
Tavada Saç Ekmeği Tadında Nefis Bazlama (Su, Un Ve Maya İle)
Tavada Saç Ekmeği Tadında Nefis Bazlama (Su, Un Ve Maya İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın ılık su
3 tatlı kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
3, 5 su bardağı un (dikkatli ekleyin) 2 çimdik tuz Ve
Kızartmak için yağ (zeytinyağı olursa daha iyi olur)

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 su bardağı sıcak suya (sıcak su ayarı şöyle; parmağınızı batırıp 7 ye kadar sayın bu sürede parmağınız yanmazsa sıcak su ayarı tamdır. )
3 tatlı kaşığı kuru maya serpin ardından mayanın üzerinde 2 tatlı kaşığı şeker serpip 5 dk maya kabarıncaya kadar bekletin tuz ve yavaş yavaş un ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edip sıcak ortamda 30 dk bekletin.
Bu aşamada mayalama işlemi tamamlanacaktır.
Sonra yumurta büyüklüğünde alıp tavanızın büyüklüğünde merdane ve un yardımıyla fazla inceltmeden açın ve kısık ateşte yağladığınız tavada altı üstü kızarana kadar arada bir çevirerek pişirin.
Sonra dilerseniz tereyağı, kaymak ve bal ya da peynir ile servis edin. (Yaptığım ekmeklerin şekli şemali aceleden biraz yamuk oldu ) Kolay gelsin şimdiden. Not:Arada tavanızı havlu peçete ile silip ve yine havlu peçete yardımı ile yağlayın çünkü un ile açtığınız için un birikintisi tavada yanacaktır. Abdestli olmaya dikkat edin. Besmelesiz başlamayın. Ve yapana kadar ALLAH’ı zikir edin. Bütün bunlar yemeğin biberi tuzu ve en nihayetinde yemeğin sevgisidir. Hem sizin hemde yiyecek olanlar için nur ve berekettir
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaya tuzu
tuz
maydanoz
sıvı yağ
su
teneke peyniri
peynir
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 yumurta
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 su batdağı un
1 yemek kaşığı kaya tuzu
500 gram teneke peyniri
Biraz maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Hamuru 12 eşit parçaya bölüp bezeleyelim. 30 dk dinlendirelim. Tek tek açıp üst üste koyalım.
Diğer taraf da kaynayan suyun içine 1 çay kaşığı limon tuzu atıp açtığımız hamurları tek tek pişirelim.
Tepsinin en altı ve ortasına çiğ açtığımızı hamuru kaplayalım. Büzgülü tepsiye döşeyelim.
Her katına 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim ortasına hazırladığımız harcı dökelim.
Üzerine tekrar hamurlarımızı pişirip döşeyelim. Bıçakla birkaç yerden delip 180 derece 35 dk pişirelimç
Mor Havuçlu Kek
Mor Havuçlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Mor Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet büyük boy mor havuç
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Havucun kabuğunu soyup rendeleyin, 1 çay bardağı su ile haşlayın ve blenderden geçirip püre haline getirin.
Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu,vanilya ve limon kabuğu rendesi ile suyunu ekleyip karıştırın.
En son havuç püresini ilave edip karıştırın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün 180 derece fırında pişirin. Afiyet şifa olsun.
Kurabiye
Kurabiye? Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram margarin
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 yumurta
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre hamuruna hindistan cevizi ve üzerine damla çikolata.

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini bir kapta şekerle birlikte karıştırıyoruz.
Üzerine yumurta un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Son olarak şekil verip 180 derece fırında yaklaşık 10- 15 dakika pişirilir.
Püreli Fırın Köfte
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Püreli Fırın Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
2~3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Kimyon
5 patates
30 gr tereyağı
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
1. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve kıyma ile karıştırın.
2. Yumurta, galeta unu, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.
3. Üzerini örterek buzdolabında dinlendirin.
4. Patatesleri haşlayıp ezin.
5. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyip mikserle çırparak püre haline getirin.
6. Krema sıkma torbasına doldurun.
7. Fırın tepsisini yağlayıp kıymayı bastırarak yayın ve 190 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkartıp püreyi üzerine sıkın ve tekrar fırına alarak üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
10. Domates sosu ile hazırlanan fırın köfte tarifine de göz atabilirsiniz.
Çilek Soslu Haşhaşlı Tatlı (Videolu)
Çilek Soslu Haşhaşlı Tatlı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek püresi
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı çilek püresi
1 tatlı kaşığı tepeleme dolu nişasta
2 yemek kaşığı şeker
Toz yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştıralım.
Ocağın üzerine alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra tereyağ ve vanilyamızı ekleyerek çırpalım.
Ben ortası çukur kekstra kalıbı kullandım yoksa hiç problem değil kaselere yada kuplara da koyabilirsiniz.
Sudan geçirmiş olduğum kalıba haşhaşlı muhallebi ile dolduralım.
Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp en az 6-7 vaktiniz varsa 1 gece dolapta bekletelim.
Dolaptan çıkarmaya yakın çilekli sosunu hazırlayalım.
1 buçuk su bardağı kadar rondodan çekilmiş çilek püresi hazırlayalım.
Uygun bir tencereye alıp üzerine nişasta ve şeker ilave edelim güzelce karıştıralım ocağın üzerine alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Daha sonra tamamen soğumaya bırakalım.
Dolapta yeter kadar dinlenen haşhaşlı muhallebiyi çıkarıp elimizle hafif hafif oynatarak kalıptan çıkarıp servis tabağına alalım.
Orta çukur kısma tamamen soğumuş olan çilek sosun dan koyalım.
Üzerini dileğiniz şekilde süsleyip dolaba kaldıralım 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Kahvaltıya Tavada Patates Böreği
Kahvaltıya Tavada Patates Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet kuru soğan
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt ( sütte olabilir)
3 yemek kaşığı un
1 tane kabartma tozu
1 kase rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Pulbiber
Tuz
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan ve patatesleri rendeleyip güzelce suyunu sıkalım.
Bir kaba alalım,diğer malzemeleri ilave edelim, güzelce karıştıralım.
Orta boy tavayı ocağa alalım,sıvı yağ ilave edelim.
Tava ısınınca harcımızı ilave edelim.
Üzerini düzeltelim kısık ateşte kontrollü şekilde kızartalım.
Altı pişince diğer tarafını da çevirip kontrollü şekilde nar gibi kızartalım.
İsteğe göre sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz şimdiden deneyeceklere kolay gelsin.
Şekersiz Yağsız Proteinli Bulut Kurabiye
Şekersiz Yağsız Proteinli Bulut Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
bal
buğday
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
lor peyniri
peynir
toz badem
un
vanilya
yulaf
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tam yumurta
1 yumurta beyazı
200 gr tatlı lor peyniri
4 yemek kaşığı bal
2 avuç suda bekletilmiş, yumuşak kuru üzüm
4 dolu yemek kaşığı toz badem
5 dolu yemek kaşığı un (Tam buğday, kepekli, yulaf)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve yumurta beyazını çırpın.
İçine ufalanmış lor peyniri ve bal ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş un, badem, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. (Elle yoğrulamayacak ama kaşıkla alınabilecek bir kıvam olmalı)
Hamurdan 1 yemek kaşığı alıp tepsiye koyun, şekli önemli değil (boşluk bırakın, pişerken yayılacaklar)
Önceden ısıtılmış 180 fırında üstü pembeleşene kadar pişirin ( Çok Yumuşak isterseniz 10-12 dakika biraz daha kıtır isterseniz 16-20 dakika pişirin) Denerseniz fotoğraflarını göndermeyi unutmayın
Fesleğenli Domates Salata (Özellikle Balık Sofralarınıza )
Fesleğenli Domates Salata (Özellikle Balık Sofralarınıza)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
fesleğen
limon
nar ekşisi
sirke
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet iri domates
1 büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
Tuz
1 tutam fesleğen

Hazırlanışı:
Domatesleri iri bir şekilde doğrayalım iri olacak ama ince kesilecek.
Soğanı da piyazlık şeklinde keselim.
Yaklaşık 2 yada vaktiniz varsa 3 saat zeytin yağına yatırın buz dolabında bekletin.
Sonra geri kalan sos malzemelerini ekleyip afiyetle tüketin.
Rulo Pasta Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Rulo Pasta Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Pudra şekeri veya &ccedil;ikolata sosu
Dilimlenmiş meyveler veya rendelenmiş &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıp k&ouml;p&uuml;rene kadar mikserle &ccedil;ırpın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile alttan &uuml;ste katlayarak karıştırın.
3. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 12-15 dakika pişirin.
4. Fırından &ccedil;ıkan pandispanyayı temiz bir mutfak bezinin &uuml;zerine alın ve &uuml;zerini hafif&ccedil;e şeker serpiştirin.
5. Sıcakken rulo şeklinde sarın ve soğuması i&ccedil;in bekletin.
6. S&uuml;t, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alıp kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
7. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
8. Ilınınca kullanın.
9. Soğuyan pandispanyayı a&ccedil;ın, kremayı &uuml;zerine eşit şekilde yayın.
10. Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın ve &uuml;zerini stre&ccedil; filmle sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
11. Rulo pastayı dilimleyerek servis tabağına alın.
12. &Uuml;zerine pudra şekeri serpebilir, &ccedil;ikolata sos veya meyve ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
Salçalı Sosis
Salçalı Sosis? Salçalı Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
salça
sıvı yağ
sosis
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Sosis
5 kaşık Salça
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sosisleri dilimleyin ve yağda biraz karıştırın.
Salçayı ekleyerek pişirin.
İsteğinize göre baharat atabilirsiniz.
Tavuk Suyu Yapımı
Tavuk Suyu Yapımı? Tavuk Suyu Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bebekler İçin
havuç
patates
sarımsak
soğan
tavuk eti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
3-4 diş sarımsak
1 adet soğan
Tavuk (Ben tavuğun yarısını kullandım )

Hazırlanışı:
Tavuğu iyice yıkadıktan sonra sebzeleri de ekleyip 1 saat düdüklü tencerede yada 2 saat normal tencere de kısık ateşte pişirelim.
Ardından sebzeleri ve tavuğu alalım süzgeçle süzelim küçük kemikler kalmasın.
Kalan suyu ılıdıktan sonra buz poşetlerine yada karton bardaklara doldurup dondurucuya atalım. Bebeğimizin çorbalarına kullanalım
Tavuk Etli Ve Mantarlı Tartölet
Tavuk Etli Ve Mantarlı Tartölet? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
krema
mantar
maydanoz
soğan
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
150 gr. tereyağ
2 parça tavuk göğüs eti
1 soğan
150 gr. küp küp doğranmış mantar
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber ve maydanoz

Hazırlanışı:
Yufkaların aralarına erittiğimiz tereyağını sürün üst üste yerleştirin.
Ufak tart kalıpları büyüklüğünde kesip tart kalıplarına yerleştirip 15 dakika pişirin.
Tavuk etlerini küp küp doğrayın yapışmaz yüzeyli tavada küp küp doğradığımız soğan ile soteleyin.
Mantarları ilave edin.
Soya sosu ve kremayı ilave ederek 5 dk. pişirin.
Tuz,karabiber ile tatlandırıp ılınınca yufkaların içine paylaştırın.
İnce dilimlediğimiz kırmızı biber ve maydanoz ile süsleyip servis yapın.
Biberli Üçgen Börek
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Biberli Üçgen Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1.5 su bardağı ılık su
5 gr yaş maya
1 çorba kaşığı tuz
2 dolmalık kırmızı biber
2 dolmalık yeşil biber
1 soğan
2 dolmalık sarı biber
Karabiber
1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Hamur için, 2 çorba kaşığı ılık suda mayayı eritin.
2. Tuz ekleyip karıştırın.
3. Unu eleyip karışıma ilave edin.
4. Ilık suyu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamura top şekli verip üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 6-8 saat dinlendirin.
6. Biberleri temizleyip ince şeritler halinde kesin.
7. Soğanın kabuklarını soyup kıyın.
8. Sıvıyağını bir tavaya alıp ısıtın.
9. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
10. Renkli biberleri ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
11. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
12. Mozarella peynirini dilimleyin.
13. Hamuru unlanmış bir zemine alıp 1 cm kalınlığında açın.
14. Eşit büyüklükte karelere kesip biberli karışımı paylaştırın.
15. Üzerine dilimlenmiş mozarella peyniri yerleştirin.
16. Her karenin uçlarını suyla ıslatın ve bir köşeden diğerine doğru kıvırarak üçgen şekli verin.
17. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
18. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
19. Sıcak servis yapın.
Hürrem Gözü (Tarif Sordurur Enfes Sunumlu)
Hürrem Gözü (Tarif Sordurur Enfes Sunumlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
elmalı jöle
fındık kırığı
fındık
kivi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kivili yeşil elmalı jöle
2-3 adet kivi
Bisküvi ve fındık kırığı
4 bardak süt
1 bardak şeker
1 bardak un
125 gr tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır.
Tatlıyı yapacağımız kaseler önce suyla çalkalanır.
Kaselerin dibine yuvarlak kivi dilimleri yerleştirilir.
Üzerine bir parmak kalınlığında jöle dökülür.
Donmaya bırakılır. jölemiz donarken muhallebi hazırlanır.
Yağ eritilip un eklenir kavrulur.
Un kavrulunca süt ve şeker eklenir karıştırarak pişirilir.
Kıvam alınca ocaktan alınır içine vanilya eklenir.
Hafifçe ılıyınca donmuş ve soğumuş olan jölelerin üzerine birer kepçe muhallebi konur.
Birkaç saat dolapta bekletilir. sonra kaseler tabaklara ters çevrilir, çok kolay çıkıyor yapışmıyor endişe etmeyin kenarları bisküvi kırıntısı ve fındıkla süslenir yeşil gözlerimiz hazır
Biber Dolması (Kırmızı Paprika)
Biber Dolması (Kırmızı Paprika)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
iri bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı paprika
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşillik
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 büyük kırmızı paprika (isteğe göre yeşil dolma biber)
1 soğan
1 sarımsak
1 domates
200 gr kıyma
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağının 3de 1i kadar kalın bulgur
2 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
Biraz yeşillik (dereotu, maydanoz)

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve domates rendelenir.
Kıyma ve bulgur eklenir.
Pirinç yıkanır, suyu süzülür, iç harca eklenir.
Baharatlar, nane ve tuz da ilave edilir.
Son olarak yeşillikler ve salça da koyulduktan sonra el ile iyice karıştırılır/yoğurulur.
Biberler yıkanır ve yarıdan kesilir ve çöpleri ayrılır.
Sap kısımları çıkarılır ama yerinde bırakılır ki iç harç altından dökülmesin (piştikten sonra servis etmeden çıkarılabilir).
Fırın tepsisine (borcam) bir kaç yeri delindikten sonra dizilir.
Hazırlanan iç harç biberlerin yarısını geçecek kadar (ama ağzına kadar gelmeden) doldurulur.
Salçalı sıcak su hazırlanır.
2 er kaşık her dolmanın üzerine koyulur, 1er tatlı kaşığı da sıvı yağ koyulur.
Salçalı su tepsiye dökülür, dolmaların yarısını geçecek şekilde sıcak su daha eklenir.
Fırın kağıdı (yağlı kağıt) ıslatılır, üzerine kapatılır.
Fırına 220 dereceye verilir, 50 dakika – 1 saat kadar kontrollü pişirilir
Fırından çıkarınca, tepside ki sudan tekrar 1-2 kaşık dolmaların üzerine koyulur üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
pudra şekeri
sana yağ
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sana yağı
2 adet yumurta
1 bardak pudra şekeri
1 bardak irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
Ceviz
4. 5 bardak su
2. 5 bardak şeker

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi ocağa koyup kaynatalım.
Bu arada malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Yuvarlak bezeler alıp yassılaştırıp ortalarına ceviz koyup yuvarlayalım.
Yağlanmış fırın tepsimiz de 180 ° de iyice kızarana kadar pişirelim yanacak diye korkmayın. ( şerbeti dökülünce rengi beyazlaşıp pişmemiş görüntüsü oluşabilir. ) Not: Şerbet soğuk pasta sıcak olacak.
Bezelye Yatağı (Diyet Menüye Uygun)
Bezelye Yatağı (Diyet Menüye Uygun)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bezelye
havuç
ıspanak
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı ıspanak
1 adet soğan
1 adet havuç
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü baharatlayıp marine ettikten sonra tost makinesinde yada tavada ızgara kıvamı olsun diye kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bir yandan ince julyen usulü doğranan soğanı,2 yemek kaşığı yağda kavurun.
Üzerine bezelye, ıspanak, havuçları ve sarımsağı katıp biraz kavurup 1 su bardağı su ilave edip buğulamaya bırakın.
Pişmekte olan eti arada çevirip yanmamasını sağlayın.
Malzemeler piştikten sonra servis tabağına buğuladığımız sebzemizi alıp üzerine ızgara tavuğu koyup afiyetle yiyebilirsiniz
Kalamar Tava
Kalamar tava, incecik dilimlenmiş kalamarların hafifçe pane edilip altın renginde kızartılmasıyla hazırlanan bu nefis tarif, çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla damaklarda iz bırakıyor.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kalamar
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Bir buçuk su bardağı un
Tuz
Terbiye için
2 yemek kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limonun suyu
Sos için
2 dilim bayat ekmek içi
1-2 diş dövülmüş sarımsak
1-2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ayıklanmış olarak aldığınız kalamarları iyice yıkadıktan sonra kenara alın.
Terbiye için bir kasede karbonat, toz şeker ve limon suyunu karıştırın. Kalamarları bu terbiye ile iyice ovun ve en az 30 dakika dinlendirin. Bacakları gövdelerden ayırın ve gövdeyi halka şeklinde doğrayın. Unu tuz ile karıştırın ve halka kalamarları una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra kızdırılmış yağda kızartın.
Sos için ufalanmış ekmek içi, sarımsak, mayonez, yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Kızarmış kalamarları bu sosla birlikte sıcak olarak servis yapın.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
marul
mısır
patates
pul biber
sıvı yağ
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3-4 dal yeşil soğan
1 kutu (küçük) mısır
3-4 yaprak marul
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı limon suyu
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.
Kaynamış tuzlu suda yumuşayana kadar pişirelim (çok yumuşamasına izin vermeyin).
Pişince süzüp soğumaya bırakalım.
Diğer malzemelerimizi doğrayalım.
Yağ, limon suyu ve baharatları karıştırıp ekleyelim.
Teremyağlı Elmalı Kıyır Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kıyır Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kırmızı elma
elma
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram teremyağ (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5. 5 su bardağı un (unu yavaş yavaş ekleyin, hamur yumuşak olacak)
(NOT:Bu kadar yağ çok fazla demeyin kıyırlığı da buradan geliyor. Ve yerken rahatsız etmiyor)
(40 adet çıkıyor)
4 adet kırmızı elma
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı yapalım ki soğusun. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Orta ateşte suyunu çekene kadar kavuralım ardından şeker ceviz ve tarçını koyalım.
Biraz kavurduktan sonra kenara alalım soğusun. Hamur için un hariç tüm malzemeleri kaba koyalım. Karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyelim.
Bu tarz tereyağlı kurabiye hamuru ne kadar un koyarsan o kadar alır Siz ölçüye mutlaka uyun sadece az farklılık gösterebilir.
Elimize yapışmayacak bir hamur yapalım.
Hamur yumuşak bastırınca dağılacak ben bu sefer patates kesme aparatını kullandım siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Ortasına elmalı harcı koyup sekil verip tepsiye dizin 180 ° fırında 35-40 dakika pişirin. (Her fırın farklılık gösterebilir dikkatli pişirin)
Piştikten sonra 2 dk sıcaklığı gitsin sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.