mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bal Kabaklı Köpük Tatlısı
Hafif sütlü tatlıları seviyorsunuz, fakat kabak tatlısı gibi tatlardan da vazgeçemiyor musunuz? Tam size göre bir tarifimiz var!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: bal
kabaklı
köpük
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket Sütaş Krema
2,5 su bardağı Sütaş Süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
1 dilim bal kabağı
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, un, vanilin ve yumurta sarısını derin bir tencereye ekleyin ve karıştırıp ocağın altını açın.
Koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi derin bir kaseye alıp oda sıcaklığında soğutun.
Bal kabağını haşlayın ve pudra şekeri, tarçın ve tuz ilave edip püre haline gelene dek blender ezin.
Sütaş Krema'yı katı bir köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Soğumuş olan muhallebinin üzerine bal kabağı püresini ekleyip karıştırın.
Sütaş Krema'yı da 3 seferde olacak şekilde kaseye ekleyin ve kremayı söndürmeden, spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak karışıma yedirin. Üzerini süslemek için bir miktar kremayı küçük bir sıkma torbasına alın.
Köpük tatlısını kaselere eşit olarak paylaştırın. Daha soğuk servis etmek için buzdolabında minimum 2 saat dinlendirebilirsiniz.
Üzerini çırpılmış krema ve tarçınla süsleyip servis edin.!
Kara Kale Kek
Yemelere doyamayacağınız, yumuşacık dokusuyla kendine hayran bırakan nefis mi nefis kara kale kek tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Kek
Etiketler: kara
kale
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
400 gram şeker
200 ml. süt
170 ml. sıvı yağ
50 gram nişasta
300 gram un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gram fındık

Hazırlanışı:
Fırınımızı 170 derecede fansız olarak ısınmaya bırakıyoruz.
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıyoruz.
Mikserle önce beyazı, köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Yumurtanın sarısına biraz şeker ekleyip(neredeyse şekerin tamamının 1/4 ü kadarı) rengi açılana dek çırpmaya devam ediyoruz.
Sarı harcın içine sütü ve yağı ekleyip karışmalarını sağladıktan sonra kalan şekeri de üzerine ilave edip son kez mikserle çırpıyoruz.
Sarı harcın içine vanilya, sütü ve yağı ekleyip karışmalarını sağladıktan sonra kalan şekeri de üzerine ilave edip son kez mikserle çırpıyoruz.
Köpüren yumurta beyazını, kakao ve nişastanın tamamını ve unun 1/3 ü kadarını harca ekleyip sadece spatula ile alt üst ederek yavaşça karıştırıyor ve köpüğün dağılmış olduğundan emin oluyoruz.
Kalan un ve kabartma tozunu da ilave edip aynı şekilde karıştırdıktan sonra önceden yağlamış olduğumuz kalıbımıza döküyor ve üzerine dilediğimiz miktarda fındık parçaları ekliyor ve kalıba aktarıyoruz. Ardından fırına veriyoruz.
170 derece önceden ısıttığımız fırında kontrollü olarak yaklaşık 50 dakika pişiyoruz. (Klasik kürdanla kontrol metodunu da yarım saatten sonra uygulayabilirsiniz. Fırın ayarına bağlı olarak süre uzayıp kısalabilir. ) Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketiyoruz. Ellerinize sağlık!
Köfteli Patlıcan Sarması
Köfteli Patlıcan Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
ekmek
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
Sıvıyağ
300 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
Birkaç tutam maydanoz
Çeyrek ekmek içi(ıslatılmış)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Domates
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak Patlıcanları alacalı soyalım ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim. Ardından tuzlu suda yarım saat dinlendirelim.
Köftesi için gerekli malzemeleri bir kap içerisine ekleyip yoğuralım ve şekil verip kızgın yağ içerinde kızartalım.
Patlıcanları yıkayıp suyunu süzelim.
İyice kuruduktan sonra kızgın yağ içerisinde rengi biraz değişene kadar kızartalım.
Daha sonra patlıcanların arasına köfte yerleştirip saralım ve kürdan batırıp tepsiye alalım.
Bütün patlıcanlara aynı işlemi uygulayıp üzerlerine domates dilimleyip batıralım.
Ardından sosu için gerekli olan malzemeleri bir kapta hazırlayıp üzerine gezdirelim ve patlıcanların üzerini geçmeyecek şekilde su ilave edelim.
Sonra önceden ısıtmış olduğumuz 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim ve yanında isteğe göre pilav ile servis yapalım. Şimdiden deneyeceklere
Kestaneli Puding
Önceki günden kalmış soğumuş kestanelerin rahatlıkla değerlendirileceği enfes bir puding tarifimiz var! Kestaneli puding tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kestaneli
puding
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pirinç unu
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı toz salep
1 paket vanilya
1 paket sütlü çikolata
2 yemek kaşığı kakao
120 gram kestane

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye pirinç unu, nişasta, şeker, kakao, toz salep ve sütün yarısı alınıp el çırpıcısı ile karıştırılır.
Daha sonra ocağın altı yakılarak sütün kalanı da ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
Puding koyulaşmaya başlayınca kestane de ilave edilir.
Pudingimiz kaynadıktan sonra sütlü çikolata ve vanilya da ilave edilerek ocağın altı kapatılır.
Birkaç dakika daha puding karıştırmaya devam edilir.
Daha sonra servis edeceğimiz kaplara alarak dilerseniz sıcakken, dilerseniz buzdolabında 3-4 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 litre süt
2 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker (isteğe göre artırılabilir)
1 paket vanilya
Fındık yada tarçın
Güveç ve tepsi

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci yıkayıp tencereye koyup üstüne 2 bardak su ilave edip pişirin.
Pirinç pişmeye yakın sütü koyalım.
Süt kaynamaya başlayınca şekeri ilave edelim. Kıvama gelince vanilyayı ekleyip altını kapatıp güveçlere koyalım.
Güveçleri de içi 2 bardak su dolu borcam yada tepsiye dizin.
180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Prenses Tacı
Prenses Tacı? Prenses Tacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
kakao
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Çilekli puding
3 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı un
1, 5 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce çilekli pudingimizi üç su bardağı süt ile pişirip kalıba döküyoruz.
Pudingimiz soğurken biz muhallebimizi yapıyoruz.
Süt, un ve şekeri kaynayıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca vanilin ve tereyağı ekliyoruz muhallebinin yarısını pudingin üzerine döküyoruz.
Kalanına kakaoyu da katıp karıştırıyoruz ve muhallebinin üzerine döküyoruz.
Dolaba dinlenmeye alıp 3- 4 saat sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz
Tam Kıvamında Şekerpare
Çay saatlerinde gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bir tatlı tarifimiz var! Tam kıvamında şekerpare tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tam
kıvamında
şekerpare
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1 paket margarin
3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-3 su bardağı un
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp üzerine yumurta sarısını sürün.
Çatalla bastırıp ortasına fındık koyun. 180 derece fırında 30 dakika kontrollü pişirin.
Biz bu arada şerbeti yapalım. Şeker ve suyu ocağa alıp kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz baklava şerbeti gibi kıvamli olacak ocaktan indirmeden önce limonu sıkalım.
Tatlı ve şerbet sıcak olacak şekilde dökün. Dinlendirdikten sonra servis edin.
Teremyağlı Trakya Usulü Mantı Enfes Tat
Teremyağlı Trakya Usulü Mantı Enfes Tat? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
nane
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
sumak
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 adet yumurta
Tuz
200 gr kıyma
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 adet domates
Karabiber
2 adet domates rendesi
1. 5-2 lt su
2 yemek kaşığı teremyağ
2 kase dolusu yoğurt
2-3 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
Sumak, nane

Hazırlanışı:
Hamuru için; Derin bir kabın içerisinde un ve tuz karıştırılır. Ortası hafif çukurlaştırılarak yumurta kırılır.
Undan azar azar alarak karıştırmaya başlanır. Ilık su da yavaşça eklenerek orta sertlikte bir hamur elde edilir.
Hamur 2 eşit parçaya bölünür ve hafif unlu tezgahta açılır. İstenilen şekilde kesilir. (Ben önce kare şeklinde kesip onları da köşelerinden tekrar kesip küçük üçgenler şeklinde hazırladım. İsterseniz kare kesip bohça şeklinde de yapabilirsiniz. )
İç harcı için; biber, soğan ve domates çok küçük küpler şeklinde doğranarak kıyma ile birlikte iyice yoğrulur.
Kesilen hamurun içerisine kıymalı harçtan konularak kapatılır. Unlanmış bir tepsiye konulurlar.
Haşlama suyu için; Teremyağ eritildikten sonra domates ve tuz eklenerek 5dk kavrulur. Üzerine su eklenerek iyice kaynaya kadar beklenir.
Su kaynadıktan sonra hazırlanan mantılar yavaşça tencere içerisine konulurlar. Yaklaşık 30dk boyunca pişmeye bırakılırlar.
Pişen mantı sulu bir şekilde servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Küçük bir cezvede eritilmiş teremyağ içerisine kırmızı pul biber konulup rengi çıkana kadar birkaç dk ısıtılır ve yoğurt sosun üzerine dökülür.
Zingil Tatlısı
Zingil Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Zingil Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı oda ısısında yoğurt
1 adet yumurta
10 gram toz maya
1 yemek kaşığı şeker
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat
Yeterli kadar ılık su
Sıvı yağ
2,5 su bardağı su
Küçük bir parça limon

Hazırlanışı:
Şerbeti kaynaması için ocağa alın kaynamaya başlayınca limonu ilave edin,şerbet ne sıvı nede koyu bir kıvam olmayacak. Kaynayan şerbeti tamamen soğuması için serin bir yere alın.
Un ve su hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın bir güzel karıştırın ve unu ilave edin daha sonra yavaş yavaş ılık su ekleyerek karıştırın burası çok önemli suyu dikkatli ekleyin.
Hamurun üzerini streç flimle kapatıp bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru karıştırarak havasını alın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alacak ocağın altını yakın yağın ısındığından emin olduğunuzda dilerseniz yemek kaşığıyla dilerseniz benim yaptığım gibi dökme aparatıyla hamuru döküp arkalı önlü iyice kızartın.
Ilımaları için biraz bekletin geniş bir kaba soğuyan şerbeti alın ve ılıyan hamuru iyice şerbete batırın.
Dilerseniz üzerine fıstık tozu serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Patates Püresi Yatağında Köfte
Patates Püresi Yatağında Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dağ kekiği
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 kuru soğan(rende)
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon, kırmızı toz biber
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ̆ biraz tereyağı
1 fiske dağ kekiği
4 tane patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle püre için patates soyulur ve küçük doğranır.
Üzerine geçmeyecek kadar sütle pişmeye bırakılır.
Diğer yandan köfte malzemeleri yoğurularak cevizden küçük köfteler hazırlanır.
İki üç kaşık yağda kızartılır.
Kızaran köfteler bir tabağa alınarak rendelenmiş domates ve salça tavadaki yağda çevrilir.
1 çay bardağı su ilave edilerek pişirilir köfteleri ilave edilir ocağın altı kapatılır.
Pişen patatese diğer malzemeleri katarak eziciyle püre haline getirilir.
Şayet püreniz koyu olduysa biraz daha süt ilavesi yapılabilir.
Servis tabağına püre yayılır üzerine soslu köfte konulur sıcak servis edilir. Deneyen herkese.
Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet iri havuç
2 su bardağı yoğurt, (sulu olmasın katı yerinden)
1 fincan ceviziçi
2, 3 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir ve tencereye sıvıyağı konulup havuçlar kızartılır.
Kızartıldığında tadı müthiş oluyor deneyin derim
Sarımsaklar soyulur ve rendelenir.
Yoğurt, sarımsak, tuz bir kabın içerisine alınıp, iyice karıştırılır.
Kızartılan havuçlar servis tabağına alınır.
Üzerine iri tanecikli cevizlerimiz serpilir.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz yoğurt ilave edilir.
Tuzlu Cupcake
Tuzlu Cupcake? Binlerce kişinin defterindeki Tuzlu Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
susam
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1.5 paket kabartma tozu
Un (kıvamı biraz katımsı olucak pankek kıvamında)
4 dal taze soğan
2 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 çay bardağı beyaz peynir ufalayın
1 adet büyük boy patates
1.5 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve tuzu köpük olana kadar çırpalım.
İçerisine sıvı yağ, süt, yoğurt ekleyip tekrar çırpalım.
Unu ilave edelim, kıvamını ayarladıktan sonra kabartma tozunuda ilave edip karıştıralım.
Şimdi mikseri bırakalım, spatulaya geçelim.
İnce doğranmış malzemeleri, ufalanmış peyniri ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım.
Benim 12 adet çıktı hepsini eşit pay edelim.
Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kışlık Fasulye Sosu
Kışlık Fasulye Sosu? Kışlık Fasulye Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
fasulye
kırmızı biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo fasulye
2 kilo kırmızı biber
2 kilo yesil biber
2. 5 kilo domates
4. 5 bas sarımsak
Tuz
Sirke
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Herbir sebze ayrı ayrı iki su bardağı sirke ve bir su bardağı sıvı yağ ile kavrulur.
Suyunu çekene kadar başka bir kapta birleştirilir.
En son domates doğranır veya rondodan geçirilir.
Sarımsakla beraber oda bir bardak sirke ve sıvı yağ ile pişirilir ve hepsi birleştirilip harman yapılır.
Tuzu ayarlanır bir yandan pişerken bir yandan kavanozlara koyup (kaynar vaziyetteki) kapakları kapatılır kapağını açmadıkça bir iki yıl muhafaza edilir.
Elmalı; Havuçlu Mısır Unlu Kek
Elmalı; Havuçlu Mısır Unlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday unu
un
elma
havuç
kabartma tozu
mısır unu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 orta boy havuç rendesi (rendenin ince tarafından)
1 orta boy elma rendesi (rendenin iri tarafından)
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısındaki yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar mikserle.
Sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Elma, havuç ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. (Elma ve havucun suyunu sıkmıyoruz)
Tarçın, mısır unu, kabartma tozu ve normal buğday ununu da ekleyip karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
Az ısınmış fırında 10 – 15 dakika kadar 180 derecede, daha sonra 170 dereceye düşürerek pişirin ki meyveli olduğu için hamur olmadan içini çekerek pişsin.
Kürdan testiyle de kontrol edip fırından alın.
Kaşarlı Patates Keki
Kaşarlı Patates Keki? Kaşarlı Patates Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
baharat
çay
kabartma tozu
karbonat
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı kaşar
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kalığı pul biber
1 tatlı kaşığı karılık baharat
Susam

Hazırlanışı:
Patatesleri küp şeklinde doğrayıp bütün malzemeleri bir yerde karıştırıyoruz.
Tepsimize döküp üzerine susam serpiyoruz.
180° ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Kaymaklı Kadayıf
Kaymaklı Kadayıf? Onlarca kişinin defterindeki Kaymaklı Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
irmik
krema
limon
şeker
su
süt
tereyağı
yaş kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram yaş kadayıf
70 gram tereyağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım paket krema (100 ml)
350 ml süt
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
1 dilim limon
1 çay bardağı kadar fındık veya fıstık veya ceviz
Fıstık
Fındık veya ceviz (İçerisinde ne kullandıysanız )

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatıp kapatalım. Kadayıflar bıçakla doğranır. Sonra robottan geçirilir.
Kadayıflar bir tepsiye alınır ve eritilmiş tereyağ üzerine geçirilir. Elimizle kadayıf karıştırılır tereyağı eşit dağılsın diye.
Tatlıyı yapacağınız tart kalıbı veya borcam tereyağı ile yağlanır. Kadayıfın yarısı dökülür ve elimizle iyice bastırılır.
Kaymağı için bütün malzemeler tencereye alınır. Karıştırarak pişirilir. Kaynayınca altı kapatılır. Sıcakken bastığımız kadayıfın üzerine dökülür ve spatula ile düzeltilir.
Üzerine fındık, fıstık veya ceviz dökülür. Kalan kadayıf üzerine dökülür ve yine elimizle bastırarak düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbet dökülür.
Şerbeti az az ve yavaş yavaş yedirmek gerekiyor. Biraz dinlendikten sonra dilimlenir üzeri süslenip servis edilir.
Soğan Soslu Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Evde kolayca yapabileceğiniz soğan soslu yoğurtlu bulgur köftesi tarifi ile tanışın! Yoğurt ve kavrulmuş soğanla hazırlanan nefis bulgur köfteleri burada!
Kategori: Köfte
Etiketler: soğan
soslu
yoğurtlu
bulgur
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
1/2 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
4-5 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber
1 tutam nane
1 kepçe haşlama suyu

Hazırlanışı:
Soğan soslu yoğurtlu bulgur köftesi için 1,5 su bardağı ince bulgur ile yarım su bardağı irmik geniş bir kaba alınıp karıştırılır. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenip tekrar karıştırılarak üzeri örtülüp soğuması için beklenir.
Soğuduktan sonra içine 1 yumurta, 4 yemek kaşığı un ve tuz eklenerek yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Hazırlanan bulgur köfteleri haşlanarak soğumaya bırakılır.
Yoğurt sosu için yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılarak bulgur köftelerinin üzerine dökülür. 5-6 adet soğan yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğranarak bol zeytinyağında orta ateşte kavrulur.
İçine çok az şeker atılarak karamelize edilir. Salça ve baharatlarla birlikte soğanlar kavrulmaya devam edilir ve son olarak 1 kepçe bulgur köftelerini haşladığımız haşlama suyundan sosa ilave edilir.
Yoğurtlu bulgur köftelerinin üzerine soğan sosu da eklenerek servis edilir. Soğan soslu yoğurtlu bulgur köftesi hazır.
Kakaolu Cocopasta
Kakaolu Cocopasta? Kakaolu Cocopasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml sıvı krema
1 paket çikolata 70 gr
Yarım paket kakaolu krem santi

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtaları 3 dakika aralıksız mikserde karıştırıyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp 28. cm yağlanmış kelepçeli tepsimize koyuyoruz. (borcamda olur. )180 derecede 25 dk kadar pişiriyoruz. Keki soğumaya alıyoruz.
Soğuyan keke soğuk sütü döküyoruz.Orta kata geçelim.
Süt ve krem santiyi kivam alana kadr mikserleyip hindistan cevizi ve pudra şekerini ekliyoruz. Pastanın üzerine sürüyoruz biraz katı kıvamda olduğu için zorlanabilirsiniz. kek eziliyor hafiften bilginiz olsun.
En üst katıda yapıp bitirelim.Küçük bir tencereye kremayı döküp kaynatmadan ocaktan alıyoruz.
İçine çikolataları koyup iyice karıştırıyoruz. Tamamen soğuduğunda yarım krem santiyi ekleyip mikserliyoruz ve pastanın üzerine yayıyoruz.
Üst süsleme size kalmış. 3 saat dinlendirince kalıptan çıkarabilirsiniz. bekleyince daha lezzetli oluyor kolay gelsin.
Teremyağlı Portakal Jöleli Muhallebi
Teremyağlı Portakal Jöleli Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı teremyağ
3 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce jölesini hazırlayalım;3 su bardağı portakal suyuna 1 çay bardağı suyu, nişastayı, vanilyayı ve şekeri ekleyelim kaynayıp koyulaşınca ocaktan alalım.
Şekil vereceğimiz kalıbımıza biraz jöle döküp dolapta soğuyup şekil almasını bekleyelim.
Bu arada muhallebimizi hazırlayalım.
Tüm malzemeler süte eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır.
Ocaktan aldıktan sonra kalıba döktüğümüz jölenin üzerine dökülür ve yine dolapta bekletilir.
Yaklaşık 10 dk kadar daha bekledikten sonra muhallebinin üzerine tekrar ısıttığımız jölemiz dökülür ve dolapta 30 dk bekletilir ve servis tabağına ters çevrilip servis edilebilir.
Hürrem Pilavı
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Hürrem Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Bayram Yemekleri
Pilav Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı pirin&ccedil
2 &ccedil;orba kaşığı tereyağı
3 su bardağı et veya tavuk suyu
&frac12; &ccedil;ay bardağı kabuksuz badem
8-10 adet kuru kayısı
1 &ccedil;orba kaşığı Antep fıstığı i&ccedil;i
&frac12; &ccedil;ay bardağı kuru &uuml;z&uuml;m
&frac12; &ccedil;ay kasığı muskat
&frac12; &ccedil;ay kaşığı zencefil
&frac12; &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Tuz

Hazırlanışı:
1. Üzümler ve badem suda bekletilir.
2. Bademlerin kabukları çıkartılır.
3. &nbsp;Tereyağında fıstık, badem, üzüm ve kaysılar kavrulur.
4. Pirinç eklenerek kavurmaya devam edilir.
5. Diğer malzemeler eklenir.
6. Su eklenerek, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Muhteşem Mor Lahana Salatası
Muhteşem Mor Lahana Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım orta boy mor lahana
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 limon
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı silme tuz

Hazırlanışı:
Lahana ince olacak şekilde kıyalım.
Sirke ve tuzunu ekleyerek 1- 2 dakika ovuşturarak yumuşamasını sağlayalım.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyalım.
Üzerine limonun suyunu, ekşiyi ve zeytinyağını ekleyerek güzelce karıştıralım. Salatamız hazır.