mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nutellalı Milföy Gülleri
Nutellalı Milföy Gülleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
milföy hamuru
nutella
pudra şekeri
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet kare milföy hamuru
Nutella
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1 adet kare milföy hamurunun üstüne bolca nutella sürüyoruz. İkinci milföyü üstüne kapatıyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz.
Şeritleri iki ucundan ceviriyoruz ve yuvarlak olcak şekilde sarıyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz. Üstünün hafif kızarması yeterli olacaktır.
Tatlımız ılıdıktan sonra üstüne pudra şekeri serpiyoruz.
Kayısılı Etimekli Bebek Tatlısı
Kayısılı Etimekli Bebek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
ceviz
etimek
kuru kayısı
kayısı
pirinç unu
un
su
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim etimek
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 adet kuru kayısı
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı ceviz rendeleyebilirsiniz (1 yaş için )

Hazırlanışı:
Kayısıları 1 bardak suda haşlayalım.
Etimekleri düz bir tabağa alıp haşlanmış olan kayısıların suyuyla ıslayalım.
İçinde çok az su bıraktığımız kayısıları blanderdan geçirip püre yapalım.
Diğer yandan 1 çay bardağı suyla pirinç ununu pişirelim.
Etimeğin üzerine yarısını koyalım,onun üzerine kayısı püresini, koyalım ikinci etimeği üzerine yerleştirip işlemi tekrarlayalım ve son olarak ta yarım tatlı kaşığı üzüm pekmezini üzerine gezdirelim. Bebişlerimiz bu tatlıya bayılacak şimdiden.
Patates Püresi Yatağında Et Sote Nasıl Yapılır?
Patates püresinin ve etin buluşması. Et sote herkesin sevdiği lezzetlerden bir tanesi. Hele ki patates püresi yatağında olursa damak çatlatan bir tat ortaya çıkıyor. Patates püresinin ve et’in mükemmel ve benzersiz bir uyumu var. Mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Et, Tavuk ve Balık

Malzemeler:
500 gram dana eti
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kekik, karabiber, pulbiber
Patates püresi için
5 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye etimizi koyalım suyunu çekene kadar pişirelim.
Eğer etiniz sertse önceden düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.
Pişen etimizin içine tereyağımızı ekleyelim.
Daha sonra üzerine biberleri, soğanı, domatesi, baharatları, salçayı ve suyu katıp kıvam alana kadar pişirelim.
Patateslerimizi derin bir tencerede haşlayıp soyuyoruz.
Sonrasında derin bir kabın içerisine koyup içine kaşar peyniri, tereyağı, süt koyup güzelce eziyoruz.
Tuzunu da ilave ediyoruz. Eğer pürüzsüz olsun istiyorsanız blendırdan geçirebilirsiniz.
Servis önerisi
Tabağımıza önce püreyi üzerine et sotemizi koyuyoruz. (ben yanında pilav tercih ettim size de tavsiye ederim)
Yemeğimiz hazır …
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
maya
mısır
pul biber
şeker
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket maya (bim)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
Kekik
Mantar
Kırmızı biber
Yeşil biber
Mısır
Kaşar
Domates
Sucuk

Hazırlanışı:
Öncelikle mayamızı sütümüzü ve zeytin yağımızı iyice karıştırıyoruz.
üzerine şeker ve tuzumuzu ilave edip yavaş yavaşlıyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. ( Ben hamurumu geceden hazırlayıp buzdolabında beklettim sabah kalkınca da yaptım)
Sosunu biraz suyla sulandırıp baharatla tatlandırıyoruz. Hamuru açıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine sosumuzu sürüyoruz. En alta biraz kaşar serpip sırasıyla malzemelerimizi yerleştiriyoruz.
Davul fırında fırınlayıp 25 dakika pişmesini bekliyoruz.
Daha sonra isteğe bağlı biraz Daha kaşar döküp fırınlıyorum.
Evde Yoğurt
Evde Yoğurt? Evde Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüzü kaynatıyoruz.
Süt parmağınızı yakmadığında mayalayabilirsiniz.
Sütümüzden bir kepçe alıyoruz.
Yoğurdumuzla karıştırıyoruz ve sütümüze katıp karıştırıp ağzını kapatıp üzerine 4 adet sofra bezi örtüp bir gece bekletip ertesi günü dolaba katıp o gün yoğurdumuzu kırmalayalım. Sonra ki gün yiyebilirsiniz. ( )
Haşhaş Mantolu Sultan Tatlısı (Parmak Yediren)
Haşhaş Mantolu Sultan Tatlısı (Parmak Yediren)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı süt
1 kase mavi haşhaş
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini yapmak için orta boy bir tencereye belirli ölçülerde, şekeri ve suyu alalım ve şerbetimizi kaynaması için ocağa alalım ve kaynayınca limon sıkıp, 15-20 dk kadar daha kaynatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Geniş bir kabin içerisine bütün malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve hamurdan parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim ve tepsiye dizelim.
Hamur bitene kadar bu şekilde devam edelim. Bir kasenin içine sütü koyalım ve tatlımızı süte batırıp daha sonra da haşhaşa batırıp her yerini bulayalım bitene kadar bu şekilde devam edelim.
En son üzerine fındık koyup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. (Fındıklar tatlının üzerinden düşmesin istiyorsanız, fındığı önce yumurta akına batırıp sonra tatlının üzerine koyalım bu şekilde fındıklar düşmüyor bilginiz olsun)
Fırından çıkan tatlımızı soğuması için bir yerde bekletelim. Ilık şerbetimizi tatlıya döküp çekmesini bekleyelim. Bu nokta çok önemli; Ya şerbet ılık olup, tatlı sıcak olacak, ya da tatlı ılık olup şerbet sıcak olacak bu şekilde yapılan her tatlı şerbetini güzel çeker. Bu nefis lezzeti kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum.
Tam Buğday Ekmeği
Tam Buğday Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 buçuk su bardağı tam buğday unu
3 su bardağı ılık su
Çay bardağının 4/1 i kadar zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Tam buğday ununu bir kaba alalım ortasını açıp zeytinyağı, tuzu, şekeri, mayayı koyalım.
Ilık suyu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Güzelce yoğurduğumuz hamurun kapağını kapatıp bir saat mayalanması için bekletelim.
Bir saatin sonunda mayası gelen hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerine alalım.
Bu aşamada ellerimizi de unlayalım,hamur cıvık olduğundan ellerimize yapışabilir.
Ben tezgahın üzerine aldığım hamuru uzunlamasına yapıp yağlı kağıt serili baton kalıba koydum.
Üzerine bıçakla derin yarıklarla şekil verip un serptim.
Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz dilerseniz somun şeklinde yada yuvarlak şekilde yapıp fırın tepsisine de koyabilirsiniz.
Kalıba koyduğum hamurun üzerine nemli bir bez örterek fırında bir saat mayasının gelmezsini bekleyin. ( ben kağıt havluyu ıslatıp koydum ).
1 saat sonra önceden ısıtılmış alt üst ayarda 200 derecede bir saat pişirin.
Ekmek pişerken fırına ısıya dayanıklı bir kasede su koyun.
Ekmek piştikten sonra biraz bekletmeden dilimlemeyin ki hamur olmasın için.
Kolay Kete Tarifi (Tel Tel Yapımı Çok Basit) (Videolu)
Kolay Kete Tarifi (Tel Tel Yapımı Çok Basit) (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
6 su bardağı un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
50 gr tereyağ
1 su bardağından az eksik sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk şeker, maya ve ılık süt, yoğurma kabına alınır ve 3dk beklenir. Maya aktif olunca kalan malzemeler eklenir.
Yumuşak bir hamur elde edilir. Püf nokta: hamuru çok güzel yoğuralım ki ketemiz güzel olsun.
Hamur mayalanmaya bırakılır. Bu arada ketenin içi hazırlanır.
Tereyağ sıvı yağ ve un ile bir iç hazırlanır. İçimiz katı değil akışkan olacak.
Mayalanan hamur tek parça halında açılır ve iç heryerine yayılır. Rulo halında sarılır. Ve tepsiye alınıp 20dk dolapta dinlendirilir.
Dinlenen hamur 5cm eninde kesilir.
Ve üzerine basılarak yuvarlak şekil verilir.
Tepsiye alınır ve tepsi mayası için üzeri kapatılıp 1saat bekletilir.
Daha sonra yumurta sürüp 170 derecede kızarana kadar pişirelim.
Ranch Soslu Fit Tavukburger
Ranch soslu fit tavukburger tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Hamburger
Etiketler: ranch
soslu
fit
tavukburger
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yaprak göbek marul
1 adet tavuk köftesi
1 adet kuru domates
1 adet salatalık turşusu
1/2 adet mor soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı frenk soğanı
1 yemek kaşığı dereotu
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk burger köftemizi fırında pişiriyoruz. Daha sonra turşuyu, domatesi ve soğanı dilimliyoruz.
Ev yapımı ranch sos için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2 marul arasına tavuk burger köftemizi koyuyoruz, biraz ranch sos ilave ediyoruz. Soğan, turşu ve domates ekliyoruz.
İsterseniz acı biber de eklenebilir. Yanına fırında patates de yaparsak daha da harika olur.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Sebzeli Lo Mein
Sote sebzeler ile harmanlanan noodle, kıvamını mısır nişastasından tadını ise soya sosu, bal ve salçadan aldığı sosu ile “Lo Mein” tarifine dönüşüyor.
Kategori: Özel Beslenme
Etiketler: sebzeli
lo
mein
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yumurtalı noodle
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
1 adet orta boy sarı dolmalık biber
1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
100 gram mantar
200 gram brokoli
3 adet yeşil soğan
1/4 demet taze fesleğen
1 adet orta boy kuru soğan
20 gram taze zencefil
1 su bardağı sebze suyu
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı susam yağı
5 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi

Hazırlanışı:
Bol suda yıkayıp, kuruladığınız renkli dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin. Tohum kısımlarını çıkarttıktan sonra ince uzun parçalar halinde dilimleyin.
Taze soğanları halka halka kesin. Orta boy kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Zencefili rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Brokolileri çiçeklerini ayırdıktan sonra kaynar suda 3 dakika kadar haşlayın.
Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince dilimleyin. Yumurtalı noodle makarnayı, bol kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın.
Mümkünse wok bir tavada zeytinyağını kızdırın. Doğramış olduğunuz kuru soğanı yüksek ateşte hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Renkli dolmalık biberler, haşlanmış brokoli ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve aralarda karıştırıp, soteleme işlemini sürdürün.
Haşlanan noodle makarnayı, suyunu süzdükten sonra sebzeli karışımın bulunduğu wok tavaya aktarın. Rendelenmiş taze zencefil ve yeşil soğanları ekleyin, karıştırın.
Sosunu hazırlamak için; sebze suyu, bal, domates salçası, mısır nişastası, susam yağı, soya sosu ve pirinç sirkesini ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Sos karışımını sebzeli noodle karışımına ekleyin ve yüksek ateşte sosunu çekene kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleme işlemini sürdürün.
Son olarak elinizle küçük parçalara ayırdığınız fesleğen yapraklarını kattığınız sebzeli noodle makarnayı sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 487 kalori
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
mısır
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt veya su
1 bir su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Tuz
3 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak ( ezilmiş)
Çok az su (çırpılır ve açılır)
150 gram kaşar peynir rendesi
3 adet küçük doğranmış domates
2 adet sivri biber
2 adet kırmızı kapya biber
Yarım su bardağı süt
1 miktar sucuk
Mısır (haşlanmış)
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kekik

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine maya ve ılık süt alınır.
Maya karıştırılır ve erimesi sağlanır. Biraz bekletilir.
Maya kabarınca sıvı yağ, yumurta ve azar azar un eklenir.
Yumuşak bir hamur yoğurulur.
Yoğurduktan sonra tuz eklenir tekrar yoğurulur.
Hamur sıcak bir yerde üzerine ıslak bez örtüp 1 saat bekletilir.
Hamur yağlanmış bir tepsiye yayılır.
Üzerine salçalı sos sürülür her tarafına yayılır.
Sucuk doğranır domates küp küp, yeşil biber, kırmızı biber, ince ince doğranır 1 yumurta, yarım su bardağı süt, eklenir.
Baharatları ve tuzu ilave edilir karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Fırından almadan 5 dakika önce çıkartılır.
Kaşar peynir rendesi üzerine serpilir.
Kaşar peynir eriyene kadar tekrar fırında bırakılır.Üçgen üçgen kesilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Patlıcanlı Köfte (Izgara Tadında)
Patlıcanlı Köfte (Izgara Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kıyma
kuyruk yağı
orta yağlı kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
( 30 gr kuyruk yağı kıyma ile çektirin)
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 dış rendelenmiş sarımsak
Karabiber, pulbiber, tuz
Bir tutam karbonat
1 çorba kaşığı galeta unu
4 adet patlıcan

Hazırlanışı:
Köfteyi yoğurup çöp şişlere yerleştirin ve dolaba kaldırın 2-3 saat dinlensin.
Patlıcanları şerit halinde kesin çok az sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Fazla kızartmıyoruz
Patlıcanın köfteye sarılması için yumuşaması yeterli. Her şiş köfteye bir tane patlıcan sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. İftara 1 saat kala 200 derece ısınmış fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
Son olarak salçalı tereyağlı sos yaparak çöp-şiş köftelerinizin üzerine gezdirin Afiyet şifa olsun
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1, 5 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 parça haşlanmış tavuk göğsü
1 avuç mısır
3 adet kornişon turşu
1 kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağda arpa şehriyeyi rengi dönene kadar kavurup tuz ve sıcak su ilave edin.
Kaynayınca kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış tavuk göğsünü didin.
Kornişon turşuyu, kırmızı biberi ve maydanozu küçük doğrayın. (İsterseniz kırmızı biberi közleyin, ben diri kullandım böyle de lezzetli oluyor. )
Karıştırma kabına soğumuş şehriyeyi ve diğer tüm malzemeleri alıp (şehriyenin ve kornişonun tuzunu göz önünde bulundurarak tuzunu ayarlayın) karıştırın ve servis tabağına alın.
Salatayı arttırmak isterseniz şehriyeyi 1 su bardağı olarak ölçün.
Sade Krem Şantiyi Çikolatalı Yapma
Sade Krem Şantiyi Çikolatalı Yapma? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
sade krem şanti
krem şanti
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Sade krem şanti
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
4- 5 kara bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bitter çikolatalar benmari usulü erilir.
İçerisine ılık süt eklenir ve güzelce karıştırılır.
Sütlü karışım dolapta soğutulur.
Toz krem şantiye 2 yemek kaşığı kakao eklenip karıştırılır.
Soğuyan sütle krem şanti çırpılır ve çikolatalı krem şantimiz kullanıma hazır. Rengi görselde ki pasta gibi oluyor. İsterseniz 3 yemek kaşığı kakao koyabilirsiniz.
Et Sote (Lokum Gibi Et)
Et Sote (Lokum Gibi Et)? Et Sote (Lokum Gibi Et) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kekik
kuşbaşı
margarin
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr yağsız kuşbaşı et
Sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı margarin
2- 3 adet sivri biber
2 adet küçük boy soğan
1 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kekik
Nane

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış etleri sıvı yağ koyduğumuz düdüklüye altını iyice açıp koyuyoruz ve et suyunu bırakmadan sulanıyor.
Margarini,tuzu koyup düdüklüyü kapatıyoruz.
15 dk altı kısık pişiriyoruz. et pişerken soğan biber ve kabuğu soyulmuş domatesi doğruyoruz.
Biberle soğanı karıştırabilirsiniz ama domatesi ayı ekleyeceğiz.
Düdüklüyü kapatıp kontrol edelim suyunu çekmemişse ağzı açık pişirin.
Suyunu çekince biber rendelenmiş sarımsak ve soğanı katıp karıştırın soğanlar ölünce salçayı da kavurun.
Ekşi tat vermesin.
Ardından domatesi ve diğer baharatları da ekleyip bir iki dk sonra kapatın. (et düdüklüde önce pisince lokum gibi oluyor)
Fırında Karnabahar
Fırında Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 yemek kaşığı salça
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber, karabiber, toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
1 su bardağı kaşar

Hazırlanışı:
Karnabaharlar ve havuçlar tuzlu suda haşlanır ve suyu süzülür.
Bir kapta yoğurt, un, salça, baharatlar ve yumurtalar karıştırılır.
Haşlanan havuç ve karnabahar sosun içine katılıp karıştırılır.
Bir tavada yağlar konur ve soğan hafif pembeleşince patatesler ve sarımsak eklenir sosun içine katılır.
200 derecede ki fırında 25-30 dakika kadar pişirilir ve üzerine kaşarlar koyulup üstü kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkınca servis yapılır.
Prenses Lokumu
Prenses Lokumu? Prenses Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti (Toz)
Üzeri için hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tenceremize süt, şeker ve irmiği ekleyerek, koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp az daha pişirdikten sonra ılımaya bırakıyoruz.
Toz krem şantiyi ekleyerek iyice karıştırıyoruzYaklaşık 45 dakika kadar dinlendirip, şekil verme kısmına geçebiliriz.
Yuvarlak veya dilerseniz başka şekilde vererek hindistan cevizine bulayın. Şekli rahat verebilmek için ellerinizi ıslatarak şekil verebilirsiniz.
Kruvasan Tadında Galeta Unlu Börek
Kruvasan Tadında Galeta Unlu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
maydanoz
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir
1 tutam maydanoz
2 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuz için su ve yağı derin bir kaba alın karıştırın.
Peynirli harcını hazırlayın, minik minik doğradığınız maydanozlara kaşar veya beyaz peynir rendeleyin.
Ayrı bir kaba hazırlayın daha sonra tezgaha yufkanın birini serin üzerine sostan sürün.
3 kat oluncaya kadar aynı işlemi uygulayın yufkayı üst üste koyup üzerlerine sostan sürün.
Daha sonra önce 4 e ve her parçayı da 3 e bölün.
Tıpkı sigara böreği yapar gibi geniş kısma hazırladığınız peynirli harçtan dökün ve sarın.
Tekrar sigara böreği yapar araya sürdüğünüz sosa batırıp galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Kalan yufkaları da aynı işlemi uygulayın 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin,.
Közleme Domates Çorbası
Közleme Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çorba Tarifleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
çeri domates
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kemik suyu
kruton
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
25-30 adet çeri domates
2 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı kemik suyu
3-4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 kase kruton
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domatesleri, halka halka doğradığımız soğanları ve sarımsakları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200 derece fırında atıyoruz.
Domatesler ve soğanlar biraz közlenince fırından alıyoruz. Ben domateslerin kabuklarını soymadım siz isterseniz soyabilirsiniz.
Tencereye tereyağı ve unu alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Biber salçası ve közlenen malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Bir kaç dakika kavurduktan sonra kemik suyunu ekleyip blenderden geçirip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca sıcak suyunu, tuz ve karabiberini ekliyoruz. 5 dakika kaynadıktan sonra servise hazır. Koyuluğuna göre suyunu ayarlayabilirsiniz.
Servis esnasında kruton ve kaşar peyniri ekleyip afiyetle tüketiyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Kırpık Börek
Kırpık Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kırpık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yufka
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
100 gr kadar peynir tercih sizin

Hazırlanışı:
Böreğimiz için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp çırpıyoruz. Yani yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı.
Sonra istediğiniz peyniri ufalayıp ekleyip karıştırın. Benim kahvaltılardan kalan peynirlerim vardı onları doğradım. Birazda lor ve kaşar peyniri ekledim. İsterseniz maydanozda ekleyebilirsiniz.
Son olarak yufkayı ister ince ince kesin isterseniz elinizle minik minik koparıp harcın içine ekleyin.
Harcı yufkalara yedirene kadar güzelce karıştırın. Ben bir tavalık hazırladım. Siz isterseniz malzemeleri arttırıp daha fazla yapabilirsiniz.
Yapışmaz döküm veya teflon tavaya çok az yağ sürüp fırçayla her tarafa yayıyoruz.
Yufkalı harcımızı döküp tüm tavaya yayıyoruz. Eğer büyük tavanız yoksa tencerede de pişebilir. Çok kalın olmasın ki içi güzelce pişsin.
Artık pişme zamanı. Ocağı açıp kısık ateşte içini çeke çeke, dışı nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Yüksek ateşte pişirirseniz içi çiğ kalır. Süresine dikkat edin aralarda spatula yardımı ile altını kontrol etmeyi unutmayın.
İlk yüzü pişince ister tencere kapağı ile isterseniz tepsi yardımı ile ters çevirip diğer pişmemiş yüzünü tavaya alıyoruz.
İki tarafida kızarınca böreğimiz servise hazır. 5 çaylarında yada anı gelen misafirlerinize çay demlenene kadar hazırlanacak bir tarif. Tarifimi yazana kadar bizde börek bitti bile. Herkese