mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İnanılmaz Pratik Asma Yaprağı Saklama
İnanılmaz Pratik Asma Yaprağı Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İhtiyaca göre taze asma (Üzüm) yaprağı
ihtiyaca göre pet şişe

Hazırlanışı:
Asma yapraklarımızın saplarını ayıklayalım.
4-5 yaprağı üstüste koyalım ve rulo şeklinde saralım.
Pet şişenin içine atalım pet şişe dolana kadar devam edin bu kadar güneş almayan bi yerde muhafaza edin ve kapağın hava almamasına özen gösterin.
Bir sonraki seneye kadar taze yapraklarınız elinizin altında hazır olacaktır.
Ben 0. 5 lt lik pet şişelere bastım çünkü biz çekirdek aileyiz bize yetiyor tek kullanımlık artma derdi de yok siz ihtiyacınıza göre daha büyük pet şişelere de basabilirsiniz ve kullanacağınız zaman şişenin kapağını hafifce açın havasını alın.
Sonra dikkatlice bıçak yardımıyla şişeyi kesin ve yapraklarınızı kaynamış suda bir kaç dakika sarılacak kadar yumşayıncaya kadar bekletin. 1 dakika beklemiyorsunuz bile şimdiden
Kuru Fasulye Köftesi
Kuru fasulyeden köfte olurmu demeyin Öyle güzel oluyor ki mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Kuru Fasulyeli Köfteler
Vejetaryen Köfte Tarifleri
Kızartma Köfte Çeşitleri
Ekonomik Protein Kaynakları
Baklagilli Atıştırmalıklar

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet küçük boy soğan
2 tutam maydanoz
2 tutam dereotu
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu
Kimyon
Karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Bulamak için

Hazırlanışı:
1 su bardağı kuru fasulyeyi akşamdan su içine alın. Sabah suyunu süzüp, tekrar su koyun. İyice yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan kuru fasulyenin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Ardından fasulyeleri mutfak robotu içine koyup, püre haline getirin. Tamamen püre olan fasulyeleri derin bir kaba alın. Üzerine 2 tutam dereotu ve 2 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Tuz, karabiber, kimyon, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 1 buçuk yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı galeta unu ekleyip, iyice karıştırın.
Karışım elde şekil verebileceğiniz kıvamda bir hamur olması gerekiyor. Eğer kıvamı tutmadıysa azar azar un ya da galeta unu ekleyebilirsiniz.
Daha sonra elinizi hafifçe yağlayıp, hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. İstediğiniz şekli verin. Kuru fasuye köftesini galeta ununa bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü pişirin.
Kuru fasulye köftesi piştikten sonra kağıt havlu üzerine alın. Daha sonra ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Pratik Tülbent Böreği
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Pratik Tülbent Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yufka
500 gram kıyma
1 adet soğan
&frac12; bağ maydanoz
2 yemek kaşığı sal&ccedil;a
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı nane
2 adet yumurta
&frac12; &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
&frac12; &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
1. &Uuml;&ccedil; hazır yufkayı paketinden &ccedil;ıkartıp yırtılmadan a&ccedil;ın.
2. &nbsp;Bir soğanı incecik kıyın ve 500 gram kıyma ile tereyağında kavurun.
3. &nbsp;Kavrulan kıyma ve soğana iki yemek kaşığı sal&ccedil;a ve maydanoz koyun.
4. İyice kavrulan malzemeleri soğuması i&ccedil;in bir kaba alın.
5. &nbsp;İ&ccedil; harca ikişer tatlı kaşığı karabiber, pul biber ve nane serpin.
6. &nbsp;İki yumurtayı, yarımşar &ccedil;ay bardağı s&uuml;t ve zeytinyağı ile &ccedil;ırparak sos hazırlayın.
7. &nbsp;Yufkalara tek tek yumurtalı s&uuml;tl&uuml; sos s&uuml;r&uuml;p &uuml;st &uuml;ste dizin.
8. &nbsp;Hazırlanan kıymalı ve bol baharatlı i&ccedil; harcını koyup yufkaları katlayın.
9. &nbsp;Katlanan yufkaları t&uuml;lbentin &uuml;zerine koyup t&uuml;lbente sarın.
10. &nbsp;T&uuml;lbentin iki ucunu sucuk bağlar gibi sıkıca bağlayın.
11. &nbsp;T&uuml;lbentteki b&ouml;reği kaynayan tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
12. &nbsp;Pişen b&ouml;reğin suyunu s&uuml;z&uuml;p sarıldığı t&uuml;lbenti &ccedil;ıkartarak tabağa alın.
13. &nbsp;İki-&uuml;&ccedil; parmak kalınlığında kesin.
14. &nbsp;Bir yemek kaşığı pul biberi, 2 yemek kaşığı tereyağında yakın.
15. &nbsp;Ilınan ve dilimlenen b&ouml;reği tabağa dizin.
16. &nbsp;Dilimlenen b&ouml;reklerin &uuml;zerine biberli sosu d&ouml;k&uuml;p sarımsaklı sosla birlikte servis edin.
Tahinli Un Helvası (Videolu)
Tahinli Un Helvası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı tahin
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini ocağa alıp şeker eriyene kadar bekletelim kaynamasına gerek yok şeker eridiği zaman tamamdır ocaktan alıp ılımaya bırakabilirsiniz.
Daha sonra tencereye sıvı yağını ve katı yağı alalım eridikten sonra unu ekleyelim açık kahveye dönene kadar yaklaşık 20 dk kavuralım.
Sonra kenarda ılınmış olan şerbeti yavaş yavaş ilave edip kaşığı in tersiyle karıştıralım.
Tamamen şerbeti çekince 1 kahve fincanı tahin ekleyelim 2-3 dk daha kavurup ocaktan alalım biraz dinlendikten sonra kaşıkla veya farklı kalıplarla şekil verip servis edebilirsiniz
Elmalı Bayat Top Kekler
Elmalı Bayat Top Kekler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bayat kek
çikolata sosu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase bayat kek
1 kase elmalı pastadan kalan harç
Çikolata sos
Süs malzemeleri

Hazırlanışı:
Öncelikle bayat keki ufaltıp elmalı harca karıştırıyoruz.
Ardından yuvarlak yapıp çikolata sosa batırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Üzerlerine süs malzemelerini döküp buzdolabın da beş on dakika bekletip servis edelim.
Soğan Dolması
Soğan Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kıyma
maydanoz
pirinç
salça
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane büyük soğan
200 gram kıyma
6 yaprak maydanoz
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı salça
Bir tutam pirinç
Tuz ve karabiberi kendinize göre ayarlayın. ben kafadan göz kararı atıyorum.

Hazırlanışı:
Derin bir kapta kıymamı ve bütün üstte yazan iç malzememi koyup karıştırıp dolma içimi hazırlıyorum.
2 büyük soğanı soyup, baş taraflarını kesip ortasından derin bir çizik atıyorum ve sıcak suya koydum haşlıyorum.
10 dk haşlayıp tek tek ayırıyorum. Zaten tek tek kendi ayrılıyor.
Hazırladığım içi içlerine koyup hafifçe yuvarlayıp tencereye yerleştirdim.
Üzerine de salçalı zeytinyağlı su koyup üzerini örtecek kadar ekledim bunuda.
Birde küçük kapak kapadım, kısık ateşte pişirdim.
Kaşarlı Enfes Domatesler
Kaşarlı Enfes Domatesler? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik

Hazırlanışı:
Öncelik olarak yıkadığım domatesleri(ben kabuklarını soymadım dilerseniz sizler soyabilirsiniz) halka şeklinde dilimliyorum.
Tuzluk yardımı ile domateslerin arka ve önlerini hafifçe tuzluyorum.
Daha sonra tavada ısınan yağın üzerine dikkatlice domateslerimizi yerleştirip önünü ve arkasını güzelce kızartıyoruz ve ön yüzüne kekik serpiştiriyoruz.
Üzerlerini kaşar ile kapatıp peynirler eriyene kadar bekliyoruz ve artık servise hazır olan domateslerimizi kahvaltı soframızın baş köşesine koyabiliriz.
Deneyen herkese şimdiden afiyetler olsuuuun:)
En Pratik En Lezzetli Lahmacun
En Pratik En Lezzetli Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce kıymayı yoğuralım.
Kıymaya ince ince kıydığımız sarımsak soğan ve kabuğunu soyup rendelediğimiz domates, doğradığımız maydanoz ve diğer malzemeler eklenir iyice yoğrulur. Lezzetlerin özdeşleşmesi için yoğurma işlemini uzun tutmakta fayda var.
Kıyma dinlenirken yufkaları hazırlayalım. 1 yaprak yufkayı tezgahın üzerine serelim üzerine fırça yardımıyla su ve yağ karışımından sürelim. çok bol sürmeyin ama çok az da sürmeyin.
Diğer yufkayı da serdiğimiz yufkanın üzerine serin yine bu yufkayı da yağlayın. 3. yufkayı da diğer yufkaların üzerine serin fakat bu son katı yağlamayın çünkü buna kıyma harç gelecek.Daha pratik çalışmak adına önce kesme işlemini bitirin sonra kıyma harçları yufkalara paylaştırın. Ben küçük sevdiğimiz için kapak ile kesiyorum büyük yapmak isterseniz pasta tabağı ile kesebilirsiniz yufkaları.
Kestiğimiz yufkaları kıymaları elimizle bastırarak yerleştirelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 200 derece fırında iyice kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim. Biz ben bu tarifi yaptığımdan beri dışarıda lahmacun yiyemiyoruz hem çok lezzetli hem de dışarıdan farkı yok asla.
Güveçte Etli Patlıcan
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Güveçte Etli Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifimizde Gör��n.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Bayram Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Et Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr yağsız kuzu eti
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 kg patlıcan
10 diş sarımsak
3-4 sivribiber
5 domates

Hazırlanışı:
1. Eti çiğden toprak güvece alın.
2. Biber salçası ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
3. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun.
4. Küp şeklinde doğrayıp tuzla suda bekletin.
5. Soğuk suyla yıkayıp süzdürdüğünüz patlıcanları etin üzerine ilave edin.
6. Sarımsakları ince kıyın.
7. Biberleri doğrayın.
8. Her ikisini patlıcanların üzerine ilave edin.
9. En üste kabuklarını soyup ince doğradığınız domatesleri yerleştirip 1 saat pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Patatesli Kaşarlı Kek
Patatesli Kaşarlı Kek? Patatesli Kaşarlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
50 gram kaşar peyniri
2 orta boy patates
Nane tuz
Tatlı kırmızı toz biber
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un (Kek kıvamında olacak)

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpıp sıvı yağ, yoğurt ve minik minik doğradığımız patatesi ekliyoruz.
Nane, tuz ve toz biberi ekleyip ununu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
En son kaşarı ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz ve üzerine arzuya göre susam, hashaş, çörek otu serpebilirsiniz.
180 derecede 20 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1, 5 su bardağı yıkanmış pirinç
1 knor kremalı tavuk çorbası
1 et suyu tablet veya 2 su bardağı et suyu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı nane
1 çay bardağı su
Sıcak su
Sıvı yağ ve pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurt,yumurta,kremalı tavuk çorbası, pirinç,tuz ve naneyi bir tencerede karıştıralım.
Üzerine et suyu ve sıcak suyumuzu yavaş yavaş sürekli karıştırarak dökelim ki yoğurt çürümesin.
Sonra ocağa alalım ve orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
Çorbamız piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı su ekleyelim ki çorbamız katılaşmasın.
Kaselere aldıktan sonra üzerine pul biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
reyhan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 top beyaz lahana
150 gram kıyma
1 buçuk su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağ
10 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı reyhan
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci sıcak suda 10 dk bekletelim.
Bekleyen pirinç yağı daha iyi çeker kuru kuru olmaz.
Bu sırada kaynar suda beyaz lahanaları haşlayıp soğumaya bırakalım.
İç harcı için 3 adet kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Ardından salçaları ekleyelim.
Pirincin suyunu süzüp onu da ekleyelim 2 3 dk kavuralım.
Baharatları ve kıymayı ekleyip ocağın altını kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım.
Haşlanan lahanaların içerisine harcımızdan koyup saralım.
Tabanına beyaz lahana yerleştirdiğimiz tencereye dizelim. Çok az salçalı su yapıp üzerlerine gezdirelim.
Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım.
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dk pişirelim.
Pişince sarmaların fazla suyu kaldıysa süzelim ve servis tabağına alalım.
Karışık Sebze Kızartması
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Karışık Kızartma Çeşitleri
Sebze Kızartmaları
Yoğurtlu Soslu Yemekler
Kızartma Mezeleri
Tencerede Yapılan Sebze Yemekleri
Unlu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Pratik Yaz Menüsü Önerileri

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy kabak
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy havuç
5 adet yeşil biber
Kızartmak için sıvı yağ
2 adet büyük boy domates
1 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
1 kase yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
1 adet patlıcanı (alacalı), kabağı, havucu ve patatesin kabuklarını soyun. Parmak uzunluğunda olacak şekilde kesin. 5 adet biberi de aynı şekilde kesin.
Daha sonra derin bir tencere içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Kızgın yağ içinde önce havucu, patatesi sonra kabak, patlıcanı ve biberleri ayrı ayrı kızartın.
<b>Domates Sosu İçin,</b> 2 adet domatesi ince ince doğrayın. Üzerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak, 2 adet kesme şeker ve tuz ekleyip, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Kızarttığınız patates, havuç, biber, patlıcan ve kabağın yağını süzüp, servis tabağına aralarında boşluk olacak şekilde dizin. Domates sosu ve yoğurt ile süsleyin.
Hazırladığınız karışık sebze kızartmasını servis edebilirsiniz.
Mandalinalı Tarçınlı Kek
Mandalinalı Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mandalina kabuğu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Yarım mandalina kabuğu ile rendesi
1 tatlı kaşığı silme toz tarçın
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Toz şeker ve 3 yumurtayı güzelce çırptıktan sonra yağ un kabartma tozu da çırpılıp mandalina rendesi tarçın eklenir.
Bir iki defa daha çırptıktan sonra kek kalıbı un ve yağ ile yağlanır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Not: Kek güzel kabarsın isterseniz ilk 20 dakika fırın kapağını açmayalım. İsteğe bağlı üzerine pudra şekeri de dökülebilir. Afiyet şeker olsun.
Temel Krep Tarifi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Temel Krep Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı un
2/3 su bardağı soğuk süt
2/3 su bardağı su
3 yumurta
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt, su, yağ, tuz ve unu bir kaseye alıp mikserle çırpın ve 25 dakika buzdolabında soğutun.
2. Yapışmaz yüzeyli büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.
3. Fırça ile az miktarda eritilmiş tereyağı sürün.
4. Krep hamurundan 1 kepçe kadar alarak tavaya aktarın ve iyice yayın.
5. Üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca spatula ile kenarlarından dikkatlice kaldırarak hızlıca ters çevirin.
6. İki tarafı da hafif kızarınca tabağa aktarın ve tüm hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
Karamel Soslu Cheesecake
Karamel Soslu Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
burçak bisküvi
kabartma tozu
krem şanti
labne
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağı
600 gr labne peyniri
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Küçük paket kremşanti
4 yemek kaşığı yoğurt
8 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
4 yumurta
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı su
5 damla limon suyu
100 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Tabanı için
2 paket burçağı rondodan geçirip toz haline getiriyoruz, üzerine erimiş tereyağını döküyoruz.
Kaşıkla düzelterek kek kalıbımızın tabanı eşit bi şekilde yayıyoruz.
Yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kreması için
Labne, ayçiçek yağı ve toz kremşantiyi bir kapta karıştırıyoruz.
Karıştıktan sonra yoğurt, şeker, nişasta, vanilya ve sütü ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra yumurta sarılarını beyazlardan ayırıp, karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Başka bir kapta, kalan 4 yumurta beyazını ve kabartma tozunu köpük köpük olana kadar çırpıp kremamıza ekliyoruz.
Buzdolabında dinlenen kalıbımızı çıkarıp, kremayı üzerine döküp fırınlıyoruz.
180 derecede 1 saatte pişiyor.
Püf nokta: Fırının alt katına bir kase su koyuyoruz kekin yanmaması için ve kalıbımızın etrafını alüminyum folyo ile sarıyoruz yanları çok fazla kızarmasın diye.
Karamel sos için
Toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos kabına alıyoruz.
Erimekte olan toz şekeri karıştırmadan sos kabını aralarda sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlıyoruz.
Yüksek ateşte şekerin yanmamasına dikkat edin.
Sütlü bonbon rengini alan şeker karışımına soğuk tereyağı katıp tahta bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğimiz karamel karışımına son olarak krema katıp hızlıca karıştırıyoruz.
Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdiğimiz karamel karışımını ocaktan alıp sıcağı sıcağına cam bir kaseye boşaltıyoruz ve kısa bir süre bekletiyoruz.
Lezzetine Doyamayacağınız Kıtır Kıtır Köy Kahkesi (Bayram Kahkeside Denilir)
Lezzetine Doyamayacağınız Kıtır Kıtır Köy Kahkesi (Bayram Kahkeside Denilir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çörek otu
irmik
kabartma tozu
küncü
mayana
pekmez
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
9 su bardağı un (kontrollü olun)
250gr tereyağ
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pekmez
1 çorba kaşığı mayana
3 çorba kaşığı küncü
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı çörek otu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Önce tereyağımızı karıştırma kabına aldım.
Önce sıvılar irmik ve un hariç bütün malzemeleri karıştırdım.
Daha irmik ve unu da ekleyip 15 dakika boyunca iyice yoğurdum.
Hamurun üstüne streç geçirip dolapta tam 2 saat beklettim.
2 saatin sonunda hamura şekil verip tepsiye dizdim görseldeki gibi.
185 derecedeki ısınmış fırına alıp.
Kontrollü bir şekilde pişirdim.
Közde Makarna
Farklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Közde makarna tarifi ile kokusu enfes ve tadı enfes bir makarna hazırlayacaksınız.
Kategori: Makarna
Etiketler: közde
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket makarna
2 adet soğan
2 adet domates
3 adet kapya biber
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 kutu krema

Hazırlanışı:
Bir kabın içine soğan, domates ve kapya biberleri doğrayıp ekliyoruz. Üzerine sarımsağı, baharatları ve yağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hepsini alıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı ayarda fırında yumuşayana kadar 30 dakika pişiriyoruz. (pişerken bir iki kere karıştırın her yeri yumuşasın)
Makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz. (çok yumuşatmayın)
Sebzeleri fırından alıp iyice blenderden geçiriyoruz.
Sosu tavaya alıyoruz ve içerisine kremayı ekliyoruz, karıştırıp pişiriyoruz.
Daha sonra makarnamızı üzerine ilave edip sosumuzla birlikler iyice karıştırıyoruz.
Mayasız Poğaça Kıyır Kıyır
Mayasız Poğaça Kıyır Kıyır? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kabartma tozu
margarin
maydanoz
peynir
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
Yarım paket margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 tane yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek.
1 tatlı kaşığı tuz alabildiğince un
Peynir maydanoz

Hazırlanışı:
Önce bütün malzemeleri karıştırıp bir güzel yoğuruyoruz.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra oklava yardımı ile açıp bardak yardımıyla şekil verilir.
Şekillerin arasına iç harcı koyup kapatılır.
Yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı ve susam koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar bekletin.
Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Kaytaz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru maya
nar ekşisi
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak ılık su
Yarım bardak sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak un
300 gr kıyma
2 soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için: Tüm sıvı malzemeler karıştırılır.
Un ve kuru maya eklenir.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yarım saat bekletilir.
Yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır. (16 adet çıkıyor)
Bezeler sıvı yağ yardımı ile elle açılır.
Kenarları katlanarak kare şekli verilir. (Fotoğraflardan yardım alınabilir)
Tepsiye dizilir.
Harç için: Tüm malzemeler karıştırılarak harç elde edilir.
Harç, tepsiye dizilen hamurların üzerine yayvan şekilde yerleştirilir.
180 derece önceden ısıtılmış ve yağlı kağıt serilmiş (veya tabanı yağlanmış) fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Üzümlü Mozaik Kek
Üzümlü Mozaik Kek? Üzümlü Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Üzüm
4-5 kaşık Kakao

Hazırlanışı:
Yumurtayı şeker ile iyice çırpıyoruz.
Sonra süt,sıvı yağ,ekleyip biraz un katıp üzerine kabartma tozunu döküyoruz.
Reçel kıvamında olana kadar yavaş yavaş un ekliyoruz. İyice çırpıyoruz.
Yıkadığınız üzümleri ekleyip karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlıyoruz.
Yapışmaması için içine un serpiyoruz.
Kek hamurunun yarısından fazlasını kalıba döküyoruz.
Kalan kısmına kakao ekleyip.
Hamurumuzun üst kısmına aralıklarla döküyoruz.
İnce uçlu bıçak yardımı ile kek hamurunun üstüne zikzaklar yapıp güzel görüntü oluşmasını sağlıyoruz.
170 derece kürdan ile içinin piştiğini kontrol edip alıyoruz. ⁉ İlk 20 dk sönmemesi için fırının kapağını açmıyoruz.