mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pizza Poğaça
Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mısır
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 Su Bardağı Ilık Süt
1 Çay Bardağı Sıvı yağ
1 Paket Kuru Maya
2 Yemek Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Tane Yumurta Akı
Aldığı Kadar Un
Kaşar Peynir
Zeytin
Domates
Biber
Mısır

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzun un hariç bütün malzemelerini bir kaba alarak maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyerek kıvam alana kadar yoğuruyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayanlandıktan sonra elimize biraz zeytinyağı alarak hamuru küçük küçük bezelere ayırıyoruz.
Yaptığımız bezelerin ortasına bir çay bardağının altı ile bastırıyoruz çukur olan kısma malzemeleri koyuyoruz.(Ben evde olduğu için bu malzemeleri kullandım ama siz farklı da kullanabilirsiniz ama en alt kısma mutlaka kaşarlı rendeleyip yerleştirin )
Hamurumuzun kenarlarına yumurta sarısını sürerek 20 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz daha sonra 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Susam Mantolu Haşhaşlı Kek
Susam Mantolu Haşhaşlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı haşhaş
1 tane portakal kabuğu rendesi
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta ile birlikte şekeri mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz.
Sütü ve yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve kontrollü bir şekilde unu da ekliyoruz (çok katı hamur olmayacak).
Son olarak da haşhaş ile portakal kabuğu rendesini koyup, karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlayıp, susam serpip kek hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Tavuklu Hünkar Beğendi
Tavuklu Hünkar Beğendi? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk bonfile
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, tuz
3 yemek kaşığı un
5-6 orta boy patlıcan
3 su bardağı süt
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkadığımız patlıcanlara bir kaç yerinden bıçak yardımıyla delik açıyoruz.
Fırın telinin üstüne serdiğimiz yağlı kağıda patlıcanları dizip 200 derece fırında yarım saat közlenmeye bırakıyoruz.
Diğer taraftan yıkadığımız bonfileleri sotelik olarak doğrayıp kendi suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Tavuklar kendi suyunu çekince yağını, salçasını ve baharatlarını ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirip ocağı kapatıyoruz.
Fırında közlenmiş patlıcanları çıkarır çıkarmaz bir poşete koyup ağzı bağlı olarak 3-5 dakika bekletiyoruz ki kabuklarını rahatlıkla soyabilelim.
Beğendimizi yapmak için tencereye öncelikle yağı ve unu alıp iyice kavuruyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş sütümüzü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.
Beğendi kıvam almaya başlayınca közlenmiş ve rondodan geçirilmiş patlıcanları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Eğer kıvamı koyu olursa kontrollü bir şekilde süt ile açabilirsiniz.
En son karabiber ve tuzu da ekleyip iyice karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Beğendi üzerine tavuk sosunuzu döküp servis yapabilirsiniz.
Kıymalı Düğün Çorbası
Kıymalı Düğün Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram kıyma
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 diş sarımsak
Tuz
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyup üzerine kıymayı ekleyip kavuralım.
Ardından rendelenmiş sarımsak ekleyip tuz ve su ekleyip kaynatalım.
Bir çukur kapta terbiye malzemelerini çırpalım.
Üzerine kaynayan çorbanın suyundan alıp ılıştıralım ve çorbaya ekleyip karıştıralım.
Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Tereyağını bir cezvede eritip içine kırmızı toz biber ekleyelim.
Serviste çorbanın üzerine tereyağlı kırmızı biberden gezdirelim.
Gaziantep Usulü Lahmacun İçi
Gaziantep Usulü Lahmacun İçi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
8-9 adet domates
1 bağ maydanoz
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
4 baş sarımsak
2 kaşık biber salçalı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
İstenildiği kadar pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Büyük bir kaba et salça ve baharatları ekleyin.
Ardından bütün malzemeleri robotdan geçirin ve hepsini iyice karıştırın bu kadar çok kolay.
Erzincan Kesme Un Çorbası
Erzincan kesme un çorbası tarifi ile sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemeleri toparlayın çünkü enfes bir çorba olacak kendisi.
Kategori: Çorba
Etiketler: erzincan
kesme
un
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 kase erişte
1 su bardağı ayran
100 gram kıyma

Hazırlanışı:
Önce köftelerimizi yapalım.
Köfte malzemelerini güzel yoğuralım. Nohut büyüğünden yuvarlayalım un döktüğümüz tepsisine alalım. Yapışmasın.
Tenceremize sıvı yağı soğanları alalım. Biraz kavuralım. Sarımsakları, tereyağı köftelerini ekleyelim, bir dönderelim.
Nane, karabiber, pul biber, rendelenmiş domatesi ekleyelim biraz böyle pişirelim.
Kaynar suyumuzu ve eriştemizi ekleyelim. Hepsi güzel pişirelim.
Piştikten sonra ılıması için bekleyelim. Bu arada ayranımıza 1 diş sarımsak ve tuzu ekleyelim.
Koyu kıvamlı ayranımızı çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim. Güzel karıştıralım.
Terbiyeli Pırasa Çorbası
Terbiyeli Pırasa Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
köri
limon suyu
maydanoz
patates
pırasa
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk bulyon
bulyon
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5-6 pırasa
1 tane soğan
1 tane patates
1 tane havuç
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı köri
Tuz, kara biber
1 tavuk bulyon
1 tutam maydanoz
1 tane yumurta sarısı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay bardağı süt
Pul biber

Hazırlanışı:
Sebzeler küp şeklinde doğranır.
Öncelikle tencereye sıvı yağ alınıp doğranmış pırasa,soğan sarımsak ilave edilip kavrulur
Ardından patates havuç ilave edilir. Baharatlar da eklenir kavurmaya devam edilir.
Su ve tavuk bulyonda koyulur pişmeye bırakılır. Yumuşayana kadar pişen sebzeler blendırdan geçirilir.
Başka bir kabda yumurta sarısı,süt,limon suyu çırpılıp pişen sebzeye eklenir.
Biraz daha kaynatılır ve inmeye yakın ince doğranmış maydanoz eklenir.
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
havuç
kabak
nane
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
3 adet havuç
1 adet kabak
100 gr. tereyağı
Nane
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Havuçları ve kabakları soyup rendeliyoruz.
Ardından tereyeğını tencereye koyup eritiyoruz ve sebzeleri ekliyoruz. İyice kavuruyoruz ve bir paket arpa şehriyeyi ve biraz naneyi( ne kadar arzu ederseniz) ilave ediyoruz. yaklaşık 5-10 dk daha kısık ateşte kavuruyoruz.
Şehriyeleri iki parmak geçecek kadar suyu ilave edip en kısıkta suyunu çekene kadar pişiriyoruz.:)
Kolay Açma
Kolay Açma? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
margarin
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya( yaş maya da kullanılabilir)
1 yumurta beyazı
50 gram tereyağı veya margarin
Ezilmiş haşhaş
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisini suyu mayayı ve toz şekeri koyup 3-4 dakika mayalanması için bekletiyoruz.
Unu yoğurma kabımıza alıyoruz.
Ortasını havuz açıp mayayı sıvı yağı, sütü ilave ediyoruz.
Tuz ve yumurta beyazını da ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
Hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Unu eksik gelirse ilave edebilirsiniz.
Yaklaşık 1 saat kadar üzerini kapatıp mayalanması için bekletiyoruz.
Büyük yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp ortasına katı yağı sürüp elimizle acıyoruz.
Yuvarlayıp şekil veriyoruz. Aynı işlemi haşhaşlı içinde yapıyoruz.
20-30 dakika kadar tepsi mayasında bekletiyoruz.
Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Ardından 150 dereceye getirip tamamen içini çekip pişmesini sağlıyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örtüyoruz. @pratik_tat
Muhallebili Bisküvi Pasta
Muhallebili Bisküvi Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı margarin
1 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı kakao
Petibör bisküvi
Hindistan cevizi, çekilmiş ceviz, ufalanmış bisküvi parçaları v. s gibi isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi koyup topak topak olmaması için karıştırın sonra ocağa koyun karıştırarak pişirin.
Delik delik oluncaya kadar. Ocaktan alın. Muhallebi biraz ılıyınca yapmaya başlayın. Ben borcama döşedim.
Önce biraz muhallebiden borcama dökün, yayın üstüne bisküvileri yerleştirerek devam edin sonra yine muhallebi ve bisküvi ile böyle kat kat yapabilirsiniz.
Üzerine kırılmış bisküvileri ufaladım ve hindistan cevizi serptim.
Bal Kabaklı Yanık Cheesecake
Balk kabaklı yanık cheesecake tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Tadına doyum olmayacağınıza eminiz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: bal
kabaklı
yanık
cheesecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3/4 paket kakaolu bisküvi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı tereyağı
180 gram labne
180 gram taze peynir
3 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 paket krema
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
2-3 yemek kaşığı bal kabağı püresi

Hazırlanışı:
İlk olarak bisküviyi rondodan geçirin. Hindistan cevizi ve eritilmiş tereyağını döküp iyice karıştırın.
Kabınızı yağlayıp ardından yağlı kağıt yerleştirin. Bisküvili harcı yayıp bir bardak tabanı ile iyice bastırın ve iç harcı hazırlayana kadar buzluğa koyun.
Peyniri çırpma kabına alın ve toz şekeri ekleyin. El çırpıcısıyla şeker eriyene dek çırpın.
Kremayı ve nişastayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.(mikser kullanmak yok) Yumurtayı ekleyip çok hafif karıştırarak harca yedirin. En son vanilini ekleyin.
Bu peynirli harçtan 3 yemek kaşığı alıp bal kabağı püresine ekleyin.
Kalan bütün harcı tabanını hazırladığımız kalıba dökün.
Bal kabağı püresini de peynirli harçla iyice karıştırıp kalbımızın üzerine döküp kafamıza göre ufakça karıştıralım.
Tezgâha birkaç kez vurarak ve içinde kürdan gezdirerek içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
Bir kaba kaynar su doldurup fırının en alt rafına koyun.
170 derece önceden ısınmış fanlı ayarda fırının orta rafın bir alt rafına cheesecake'i koyup iyice kızarana kadar pişirin.
Terbiyeli Un Çorbası
Terbiyeli Un Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Terbiyeli Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
nane
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağı tencere alıyoruz.
Üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonra tavuk suyunu yavaşça ekliyoruz bir yandan da karıştırıyoruz(unun topaklanmaması için).
Normal suyu da ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Derin bir kasede yumurta ve yoğurdu karıştırıyoruz.
Kaynayan çorbamızdan 1 kepçe alarak yoğurtlu karışıma eklerken bi yandan da hızlıca karıştırıyoruz.
Terbiyeyi çorbamıza hızlıca karıştırarak ekliyoruz.
Tuzumuzu da ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Bir tavada 1 y. kaşığı tereyağının içine nane ve toz biberimizi karıştırıp çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. Çorbamız servise hazır herkese.
Dondurmalı Pasta
Hiçbir pişirme işlemi yapmadan hazırlayabileceğiniz, sevdiklerinizi ve kendinizi tek bir dilimle mutlu edebileceğiniz dondurmalı pasta tarifi.
Kategori: Pasta
Etiketler: dondurmalı
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 paket hazır rulo pasta
700 ml. dondurma
1 tatlı kaşığı hazır toz kahve
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Rulo pastaları paketten çıkartın ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
Hazırladığınız bu dilimleri içini komple streç filmle kapladığınız yuvarlak ve derin bir kasenin içersinie yerleştirmeye başlayın. Tüm kanerları ve tabanı bu şekilde dilimlerle kaplayın.
Bir bardağın içinde sıcak su, toz hazır kahve ve toz şekerle bir kahve hazırlayın. Bu kahveyi biraz ılınınca tabana ve kenarlara döşediğiniz kek dilimlerin üstüne gezdirerek güzelce ıslatın.
Üstünü streç filmle kapatın ve buzlukta yarım saat bekletin.
O beklerken dondurmayı buzluktan çıkartın ve biraz çözülmesini sağlayın.
Yarım saatin sonunda kabınızı buzluktan çıkartın ve streç filmi açın. Eğer renk renk katmanlar yapmak istiyorsanız, dondurmayı renklerine göre sırayla kabın içine yerleştirin.
En üstünü kalan rulo pasta dilimleriyle kapatın ve hazırladığınız kahveyle biraz daha ıslatın. Üstünü tekrar streç filme kapatıp buzluğa atın.
Bu şekilde en az 1 saat beklettikten sonra, buzluktan çıkartın, kabı ters çevirin ve bir servis tabağına alın. Üzerindeki streç filmi çıkartın ve dilimleyerek servis edin.
Cevizli Pileli Perde Tatlısı (Videolu)
Cevizli Pileli Perde Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
250 ml süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Az miktarda limon kabuğu
Portakal kabuğu
İnce çekilmiş ceviz
Hindistancevizi
3 su bardağı su
Çeyrek limon
250 ml su bardağı ölçüsü

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetinizi ocağa alıp kaynatalım.
Kaynadıktan yüksek ateşte 5 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Tamamen soğumaya bırakalım.
Tereyağı eritip içine sıvı yağını ilave edelim karıştıralım.
Tezgaha yufkadan bir adet alalım serelim.
Tereyağ sürelim ince çekilmiş ceviz ve hindistancevizi serpiştirelim.
Parmak uçları ile ince ince pile yaparak kırıştıralım tepsiye alalım.
Tepsimiz dolana kadar bu işlemi yapalım sosunu hazırlayalım.
Sos malzemelerini hepsini iyice çırpalım hazırlayalım. Şimdi tatlımızı fırına verelim.
180 derece 20 dakika pişirelim fırından çıkartıp sosunu dökelim tekrar fırına verip 25 dakika daha pişirelim.
Fırından çıkaralım 5 dakika soğutalım ve üzerine soğuk şerbeti dökelim 2 saat şerbetini çektikten sonra servis yapalım ayrıntılı tarif için
Ani Misafir Gelirse
Ani Misafir Gelirse? Ani Misafir Gelirse Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
nane
patates
pul biber
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 patates
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra gelişigüzel doğruyoruz.
Sana baharatlarla beraber bir tabakta elimizde karıştırıyoruz.
Düdüklü tenceresine yarım su bardağı döküp haşlamaya bırakıyoruz.
Caciki
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Caciki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ege Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Ege Mutfağı Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet salatalık (Kabuklu)
1-2 diş sarımsak (Ezilmiş)
300 g süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Salatalığı bir tülbente rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
2. Süzme yoğurtla karıştırıp tuz ve sarımsağı ekleyin.
3. Servis tabağına alıp bol zeytinyağı gezdirerek servis edin.
4.
Fırında Zeytinyağlı Patlıcan
Fırında Zeytinyağlı Patlıcan tarifimde, fırında yavaşça pişen patlıcanlar, soğan ve domatesle birleşiyor. Bir gece dinlendiğinde lezzeti daha da artan bu yemek, yaz sofralarına hafiflik katacak.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: fırında
zeytinyağlı
patlıcan
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram kemer patlıcan
1 kilogram kuru soğan
1 kilogram domates
8 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Fırında zeytinyağlı patlıcan için önce patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde kesip soğuk ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bekletirken patlıcanların suya temas etmesi için üstlerine tabakla ağırlık yapabilirsiniz.
Soğanları piyaz doğrayın ve derin ve geniş bir tepsiye alın. Soğanlara çok az tuz ve zeytinyağı ekleyip hafifçe ovun ve tepsinin tabanına bastırın.
Domatesleri rendeleyip içine ince kıyım sarımsak, tuz ve zeytinyağının kalanını koyup karıştırın.
Patlıcanlar siyah suyunu bırakınca avucunuzda sıkıp soğanların üzerine sıkı ve sıralı şekilde dizin.
Patlıcanların üzerine domates sosu dökün hafifçe sallayın. Böylelikle sos tabana kadar ulaşır.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıp patlıcanlar yumuşayana kadar yemeği yaklaşık 60-70 dakika pişirin.
Fırından çıkan yemeği oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta mutlaka dinlendirin. Bir gece de buzdolabında dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır. Servis etmeden önce biraz kıyılmış maydanoz ve taze zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz.
Etli Barbunya
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Etli Barbunya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
İftar Yemekleri
Et Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr barbunya
300 gr parça kuzu eti
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Barbunyaları bir gün önceden suda bekletin.
2. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Etleri ilave edip birkaç dakika soteleyin.
5. Salçaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6. Sarımsak, tuz, karabiber ve et suyunu ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Beşamel Soslu Patates Oturtma
Beşamel Soslu Patates Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
muskat
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
300 g kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
1,5 yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Muskat az bir miktar (isteğe bağlı)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri ince ince doğrayıp üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Çok fazla pişirmenize gerek yok sosu ile tekrar pişireceğiz.
Bu işlemi isterseniz tavada da yapabilirsiniz.
Uygun bir tavaya 2-3 kaşık sıvı yağ ve kıymayı alıp kavuralım.
Üzerine küçük doğranmış soğanları, sarımsak ve biberleri alıp kavurmaya devam edelim.
Domatesleri ve 1 kaşık domates salçasını ekleyip kavuralım.
Tuzunu ve istenilen baharatları da ekleyebilirsiniz.
Hepsi kavrulunca üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım 10dk kaynatalım.
Beşamel sos için uygun bir tavada tereyağını eritelim üzerine unu ilave edip kavuralım.
Yaklaşık 400ml sütü yavaş yavaş çırparak ekleyelim.
Tuz, karabiber ve muskat ekleyip karıştıralım, kaynadıktan sonra altını kapatalım. (muskat damak tadınıza uygun değilse kullanmayabilirsiniz. ).
Kızaran patateslerin yarısını fırın kabına dizelim.
Üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
Kalan patatesleri üzerine yerleştirelim.
Hazırladığımız beşamel sosu patateslerin üzerine döküp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Pekmezli Bademli Sağlıklı Kurabiye
Pekmezli Bademli Sağlıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
damla çikolata
çikolata
sıvı yağ
tarçın
un
üzüm pekmezi
pekmez
yumurta
zencefil
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam zencefil
1 avuç damla çikolata
10-15 adet tatlı badem
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri çırpın.
Daha sonra sıvıyağ ve unu ekleyip çırpın.
Diğer malzemeleri de kaba alın ve karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye birer kaşık seklinde koyun.
180 derecede pişirin.:)
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
maya
patates
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instand maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üstüne)
1 şu bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
4 adet orta boy patates
Yarım demet dere otu

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kabın içerisine alarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Ardından 30 dakika ağzı kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz, sonra dere otunu ince ince doğrayıp patatesle buluşturuyor tuzunu da ekliyoruz.
Ardından mayalanan hamurumuzu mandalinadan biraz daha ufak olacak şekilde bezler elde ediyoruz.
Elimizle hafif açıp iç harcını koyup dilediğimiz gibi şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 ° fırında 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
Yumurta Kapama
Yumurta Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Yumurta Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kekik
kuru reyhan
pul biber
taze kekik
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı tuz
1 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Yumurtalar katı kıvamda olacak şekilde yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Tavaya tereyağ ekleyin ve eritin. (Yağı yakmıyoruz. ) Baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
Baharatları yağ ile bir taşım fokurdatın. (Yanmaması gerekir. )
Haşlanan ve kabuğu soyulan yumurtaları ikiye kesin, sarı kısımları yüzeye değecek şekilde tavaya dizin.
Bir kaşık yardımı ile tereyağları yumurtaların üzerine gezdirilerek pişirin. Bu esnada baharatlı yağın yumurtanın her yerine gelmesini sağlayın.
Taze kekik serpiştirerek sıcak servis edin.