mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Patlıcan Yemeği (Kızartmadan)
Etli Patlıcan Yemeği (Kızartmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
kekik
kuşbaşı
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
6 adet patlıcan
3 adet domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz, kekik
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle eti bir tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Daha sonra içine yağı, doğranmış soğanı ve biberi koyalım.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayıp salça ve minik doğranmış sarımsakla birlikte ete ilave edelim. Biraz kavuralım.
Patlıcanları alacalı soyup doğrayalım yıkayarak ete ilave edelim.
Biraz kavurup tuzunu ve suyunu ilave edelim. Orta ateşte et ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Köfteli İskender Kebap Yemelere Doyamayacaksınız
Köfteli İskender Kebap Yemelere Doyamayacaksınız? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
kekik
kıyma
pide
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
Yarım su bardağı robottan geçirilmiş bayat ekmek
1 soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karaber
Pulbiber
1 domates rendesi
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı ucuyla kekik
Sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı teremyağ
Pidesi için bayatlamış veya normal yarım pide

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma harcımızı hazırlıyoruz.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp kıymaya ekliyoruz sarımsağı da rendeliyoruz.
Baharatlarını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Ardından pideleri küp küp doğrayıp fırına tepsiye yerleştirip fırında kızarıncaya kadar bekletiyoruz.
Domates sosu için bir domatesi rendeleyip salçayı da ekliyoruz sıvı yağ suyu ve kekiği ekleyip kaynatıyoruz.
Köfteleri misket şeklinde yuvarlıyoruz ve tavada kızartıyoruz tavayı sallayarak piştikten sonra hepsini birleştirmekte sıra.
Servis tabağına önce pideleri yerleştiriyoruz ardından domates sosunu ekliyoruz.
Pidelerin üzerine köfteleri de ekledikten sonra üzerine sıvı yağ ve teremyağı karıştırıp kızdırıp üzerine gezdiriyoruz missss şahane lezzet
Kıymalı Kaşarlı Pide
Kıymalı Kaşarlı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
köfte baharatı
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
Karabiber
Köfte baharatı
250 gr kıyma
Kaşar peyniri
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk başta hamur için süt ve mayayı eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra sıra sıra tüm malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2 saat dinlendirmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken kıymayı karabiber tuz köfte baharatı koyup yoğuruyoruz.
Sonra hamuru açıp kenarlarını katlayıp kıymayı yayıyoruz. Kenarlarına yumurta sarısını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz. Fırından alıp kaşar peynirlerini üzerine serpip 5 dk daha pişiriyoruz.
Dilerseniz üzerine maydanoz ile servis yapabilirsiniz
Çilek Soslu İrmik Tatlısı (Videolu)
Çilek Soslu İrmik Tatlısı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
irmik
limon
nişasta
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı İrmik
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1/2 (yarım) (Yarım) Su Bardağı Toz Şeker
4 Su Bardağı Süt
1 yemek kaşığı çilek sos
2 adet rende limon

Hazırlanışı:
İrmiği, nişastayı, şekeri ve sütü tencereye alıp balon telle karıştırın ve koyulaşana kadar.
Çilek sos ilave edin ve karıştırıp ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Pratik Patlıcan Közleme Ve Salatası
Pratik Patlıcan Közleme Ve Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
mayonez
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
Sıvı yağ
1 büyük kase yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu mayonez
2 diş ezilmiş sarımsak
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup fırçayla üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz.
Fırın poşetine koyup ağzını kapatıyoruz, poşetin üzerine küçük bir delik açıyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında hafif kızarıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra ince bir şekilde kıyıyoruz.
Sosuyla buluşturup servis tabağına alıyoruz.
Üzerine zeytinyağında yaktığımız biberi gezdiriyoruz.
Soğuk olarak servis ediyoruz.
Cevizli Kırmızı Köz Biber Salatası
Davet sofralarınıza çok yakışacak bir salata tarifi ile karşınızdayız! Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: cevizli
kırmızı
köz
biber
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı ceviz
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
6-7 dal taze soğan
1/2 adet limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Salata için derin bir kaseye kıyılmış maydanoz, dereotu, doğranmış taze soğan, kırmızı köz biber, doğrayın ve karıştırın.
Üzerine limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra cevizleri kavurup ekleyip servis edin.
Kombucha (Kombu) Çayı
Sağlığınıza sağlık katan, görüp görebileceğiniz en ilginç çay tarifiyle karşınızdayız. Kombucha çayını hemen denemelisiniz. Bizden söylemesi.
Kategori: İçecek
Etiketler: kombucha
(kombu)
çayı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı siyah çay
1/2 adet limon
1 ince dilim zencefil
3/4 su bardağı toz şeker
1,5 litre su
1 adet kombucha mantarı (mayası)

Hazırlanışı:
Siyah çayı yıkayın, fazla suyunu süzdürün ve normal çay demler gibi çaydanlıktan demleyin.
İyice demini alan çayı derin bir cam kasenin içerisine alın. Toz şekeri ilave edip eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.
Ardından oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Soğuyan demini almış şekerli çayı dezenfekte edilmiş cam ya da seramik bir kavanozun / kabın içine aktarın.
Mayanın saçaklı kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin.
Kavanozun üzerine tülbent ile kaplayın ve üzerine bir lastik geçirin.
Havadar bir ortamda, oda sıcaklığında bu şekilde 3-4 gün kadar dinlendirin. Ardından ikinci maya oluşumunu gözlemleyeceksiniz.
Bu mayanın oluşmasıyla birlikte yaklaşık 10 gün kadar tekrar dinlenmeye bırakın. Çayınızın tadına bakıp süreyi biraz daha uzatmak ya da o şekilde tüketmek sizin elinizde.
Çayınızın hazır olduğuna karar verirseniz saklama aşaması için içinden mayasını alın ve dolaba kaldırın. 1 hafta içerisinde tüketin.
Fermantasyon sürecine devam etmeye karar verdiyseniz 21.günün sonunda içine bal ve zencefil ilave edin. Birkaç gün daha bu şekilde mayalandırın ve aromalanmasını sağlayın.
İkinci fermantasyon sürecinin sonunda mayayı çıkararak afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 528 kalori
Tavada 5 Dakika Pizzası
Evde pizza yapmanın zor olduğunu düşünenleri şaşırtacak bir tarifimiz var. Tavada 5 dakika pizzası uzun uzun hamurla uğraştırmayan bir pizza tarifi.
Kategori: Pizza
Etiketler: tavada
5
dakika
pizzası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 kahve fincanı un
1,5 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 avuç zeytin
5-6 adet sucuk

Hazırlanışı:
Bir adet yumurtayı karıştırma kabına kırdım. 3 yemek kaşığı yoğurdu ekledim. 1 yemek kaşığı zeytinyağ, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekledim karıştırdım.
Şimdi bu karışımın üzerine 3 adet Türk kahvesi fincanı kadar un ekledim. Hepsinin üzerine yarım paket kabartma tozu ekledim. Pizza hamuru katı olsun istemiyorum, yumuşak kıvamlı olacak bu da lezzetli olmasını sağlar.
Hamuru yoğurmaya ettim. Toparlandı güzel bir kıvamı ve rengi de harika oldu. Eğer hamur cıvık olursa bir miktar ayırmış olduğumuz unu takviye edin.
Hamuru tavaya yerleştirdim. Sosu için 1.5 tatlı kaşığı salça, 1 diş sarımsak rendesi, 1.5 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekledim. Üzerlerine sıcak su ekleyip karıştırdım.
Hamuru tavanın içine yaydım. Yayılmazsa hafif zeytinyağ ekleyin. Hazırladığım sosu pizza hamurunun her yerine bulaştırdım.
Rendelenmiş kaşarı üzerine ilave ettim. Kırmızı biberleri, yeşil biberleri ve zeytinleri ekledim. Kendi yaptığım sucukları ve haşlanmış mısırı ekledim. Üzerine biraz daha kaşar rendesi koydum.
Altı kısık bir şekilde kapağını kapattım ve buhar yardımıyla pişiriyorum. Tüm malzemeler harika şekilde 10 dakikada pişti. Tarifimiz hazır.
Pofuduk Peynirli Örgü Poğaça
Pofuduk Peynirli Örgü Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( sarısı üstüne )
1 paket instant maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un ( yaklaşık 6 su bardağı kadar, yinede kontrollü ekleyin )
Peynir, maydanoz, kırmızı pulbiber
Yumurta sarısı, susam

Hazırlanışı:
İlk önce süt uygun bir tencereye alınarak ılık olacak şekilde ısıtılır.
Bir kabın içerisinde ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve toz şeker karıştırılır.
Maya ve un eklenerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir üzeri örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Peynir, doğranmış maydanoz ve kırmızı pulbiber de karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler alarak resimdeki gibi açılır ve bıçak yardımıyla şeritler yapılır.
İç harç ortaya koyulur ve hamur örülür.
Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
15 dk kadar tepsi mayası için dinlendirilir ve 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirilir.
Reyhanlı Ramazan Şerbeti
Reyhanlı Ramazan Şerbeti? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
reyhan
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ reyhan
6-7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon tozu
6 bardak kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz(bu tarifte pişirme yok)
Bir yandan reyhanları güzelce yıkayıp, limon tozu ve şekerle ovuyoruz.
Kaynayan suyu reyhanlı karışıma ekleyip 1 saat kadar demlendiriyoruz.
Süre sonunda şerbeti süzüp soğumaya bırakıyoruz.:)
Pratik Çiğköfte
Pratik Çiğköfte? Pratik Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
isot
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 fincan zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 büyük boy kuru soğan
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu sıcak suyla ıslayıp 10 dk kadar dinlendiriyoruz(İsterseniz önceden ıslayıp soğutup yaparsanız daha lezzetli oluyor).
Soğanı rendeliyoruz ve diğer tüm malzemelerle birlikte yoğurma kabına alıyoruz 10 dk güzelce yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde koparıp çiğköfte şeklinde sıkıyoruz.
Marulla servis yapıyoruz Bence dışardaki yediklerimizden hiç bir farkı yok çok da lezzetli oluyor Deneyeceklere şimdiden
Balkabağı Tava
Balkabağı Tava? Balkabağı Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bal kabağı
karabiber
kırmızı biber
biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
1 orta boy soğan
2 baş sarımsak
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Bal kabağı dilimlerini soyup, patates yemeğindeki boyutlarda doğrayın.
Hazır dilimlenmiş olanlardan alırsanız küçültebilirsiniz.
Soğanları halka halka doğrayın.
Sarımsakları soyup dişleri bütün şeklinde kullanın.
Tüm malzemeyi tavaya ekleyin.:)
Üzerine zeytin yağı gezdirin.
Bir kasede baharatları, tuzu ve salçayı bir su bardağı suyla sos yapın, tüm malzemelerin üzerinde gezdirin.
180 derece fırında fansız alt üst yanar şekilde 45 dakika pişirin.
İlikli Kemik Suyu Çorbası
İlikli kemik suyu çorbası tarifi burada! Evde servis edilecek şifa dolu çorba için tıklayın! Kemik suyu tarifi arayanlara özel bu lezzeti mutlaka yapın!
Kategori: Çorba
Etiketler: i̇likli
kemik
suyu
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram ilikli kemik
2-3 su bardağı sıcak su
2 adet defne yaprağı
1/2 adet limon
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
3 diş ezilmiş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlikli kemik suyu çorbası için 500 gram ilikli kemiği düdüklü tencereye alın, üzerine 2 adet defne yaprağı ve yarım limon ekleyin.
Kemiklerin üzerini geçecek kadar su doldurun ve düdüklü tencereyi kapatın. Orta ateşte 3-4 saat boyunca kaynatın ve kemiklerden özün tamamen çıkmasını sağlayın. Süre dolunca düdüklüyü açın, kemiklerdeki ilikleri çıkarıp tekrar suya bırakın. Kemik üzerindeki et parçalarını didikleyin ve onları da tencereye ekleyin.
Bir karıştırma kabına 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 3 diş ezilmiş sarımsak ve yarım limon suyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
Kemik suyu hafif kaynarken meyaneyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Kesilme olmaması için ocağı kısık ayarda tutun ve çorbayı koyulaşana kadar kaynatın.
Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyin ve yağı hafifçe kızdırın. Hazırladığınız kızgın sosu çorbanın üzerine gezdirin. İlikli kemik suyu çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 160 kalori
Havuçlu Kabak Tarator
Havuçlu Kabak Tarator? Havuçlu Kabak Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt (su bardağınız çok büyükse, biraz daha az ekleyin süzme yoğurt olursa daha iyi olur)
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak havuç ve kabaklar rendelenir ve az bi zeytinyağında sotelenir.
Yumuşayan sebzeler ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Kabak ve havuç soğurken biz yoğurtunu hazırlayalım.
Yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuz geniş bir kaba eklenir ve karıştırılır.
Kabak karışımı da eklenir ve iyice harmanlanır.
En az 1 saat kadar daha buzdolabında beklettikten sonra, servis edebilirsiniz.
Arzuya göre, kuru nane de ekleyebilirsiniz.
Ayva Soslu Kek
Meyveli kek severler bu tarif tam sizlik. Lezzetli ayva soslu kek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
50 gram (üç buçuk yemek kaşığı) tereyağı
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
Yeteri kadar tarçın
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz Ayvalı sos için
2 adet ayva
2 yemek kaşığı patates nişastası
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, toz şeker, oda sıcaklığında tereyağı, zeytinyağı, un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Ceviz ilave edip, karıştırmaya devam edin. Kek hamurunu, yağlanmış 20 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbına yayın.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirin. Isıyı 170 dereceye çıkarın. Bir bıçak batırıp kontrol ederek, içini çekene kadar pişirin. Ayvalı sos için ayvaların kabuklarını soyup, çekirdek yataklarını çıkarın. Küp doğrayıp, 1 su bardağı toz şeker ile birlikte pişirin. Ayvayı blenderden geçirip kenara alın.
Patates nişastasını su ile açıp, ocağa oturtun. Kalan 2 çorba kaşığı toz şekeri ilave edip, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp, ayva ile karıştırın. Yeniden blenderden geçirip, bekletmeden kekin üzerine yayın. Buzdolabına yerleştirip, sos donana dek dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi, enfes lezzetiyle sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
yaprak
sarması
Porsiyon: 70

Malzemeler:
1 adet ince doğranmış soğan
6 dal doğranmış maydanoz
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet büyük boy limon
2 çorba kaşığı domates veya domates konservesi
1 çay kaşığı nane
70 adet asma yaprağı

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp süzün. Ardından geniş bir kaba, pirinç dahil bütün malzemeleri ve baharatları koyup karıştırın.
Yaprağı düz bir zemine açık olarak serin, içine bir çay kaşığı kadar harçtan koyup kenarlarını katlayıp önünüzden sarmaya başlayın.
Bütün yapraklara aynı işlemi uygulayın.
Tencereye dizdikten sonra üzerini hafif geçecek şekilde kaynak suyu koyun ve kısık ateşte pişirin.
Biraz dinlendikten sonra servise hazır,.
Elmalı Tart
Elmalı tart, sofralarınıza lezzet katacak bir tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2-3 adet elma
8 adet milföy hamuru
1 su bardağı süt
100 ml krema
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı bal
ÜZERİ İÇİN
Tarçın

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını yumuşayana dek oda sıcaklığında bekletin ve merdane yardımıyla hafifçe inceltin. Porsiyonluk kalıplardan biraz daha büyükçe kalıpların içlerine, kenarlarını da kaplayacak şeklide 2'şer adet milföy hamurunu yerleştirin. Varsa sarkan kenarlarını düzeltip, çatal yardımıyla tabanlarına delikler açın.
Ayrı bir yerde elmaları varsa mandolin ile yoksa bıçak yardımıyla önce ortadan ikiye kesin sonra elma dilimi şeklinde ve incecik dilimleyin. Kararmaması için limonlu suya atın. Daha sonra rahat şekil vermek için kaynar suya atın ve 10-15 saniye sonra çıkarıp kurulayın. Milföylerin üzerilerine dizip, gül şekli verin.
Başka bir yerde süt, krema, yumurta, yumurta sarısı ve balı çırpın. Elmaların aralarını dolduracak şekilde kalıplara boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Üzerlerine tarçın serpip servis yapın.
Tavuklu Kömbe
35Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Tavuklu Kömbe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Yöresel Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Sahur Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 kesme şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı ucu tuz
150 gr eritilmiş tereyağı veya 1 su bardağı sıvıyağ
5 soğan
1 bütün tavuk
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pulbiber
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Maya ve şekeri 1 su bardağı suya ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
2. Un ve tuzu yoğurma kabında harmanlayıp ortasını havuz gibi açın.
3. Mayalı suyu ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
5. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
6. Oklava ile incelterek 40-45 santim çapında ve yarım santim kalınlığında yufkalar açın.
7. İç malzeme için; tavuğu iyice yumuşayıncaya kadar&nbsp; haşlayıp etini tel tel ayırın.
8. Soğanları soyup kıyın ve tavuk etine ekleyin.
9. Tuz, kekik ve pul biberi ilave edin.
10. Kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
11. Yaklaşık 35-40 santim çapındaki fırın tepsisini yağlayıp birinci yufkayı serin.
12. Üzerine 2 çorba kaşığı yağ gezdirin.
13. 2 yufkayı aralarına yağ sürerek tepsiye üst üste yerleştirin.
14. İç malzemeyi yayıp kalan yufkaları aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin.
15. Kalan yağı gezdirip kareler şeklinde kesin.
16. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirip servis yapın.
Kara Dut Şerbeti
Kara Dut Şerbeti? Kara Dut Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karadut
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 avuç dolusu kara dut
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 litre su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Dutları yıkayalım, bir süzgece koyarak fazla suyun akmasını sağlayalım.
Dutların saplarını ayıklayıp, dutları tencereye alalım.
Üzerine şekeri dökelim ve bu şekilde 3-4 saat dinlendirelim. Böylelikle dutlar sulanacak.
Tencereye suyu ilave edip ocağa alalım ve ara ara karıştırarak 30 dakika kaynatalım.
Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu da ekleyelim.
Ocağı söndürüp, ilk ısısı çıkınca blender’dan geçirelim. Yine bir süzgece alıp iyice süzelim.
Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra kara dut şerbeti servise hazır.
Közlenmiş Kapya Biber Mezesi
Közlenmiş Kapya Biber Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
kekik
süzme peynir
peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet dolmalık kapya biber
100 gram kadar süzme peynir
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Biberleri hafif yağlayıp, önceden ısıtılmış 220 derece fırında közleyelim.
Közlenen biberlerin kabuklarını çıkartalım ılımaya bırakalım.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırarak robottan geçirelim dolapta 1-2 saat dinlendirelim.
Üzerine hafif zeytinyağı gezdirerek servis edelim. Kahvaltıda veyahut akşam yemeklerinizde bu nefis mezeyi ikram edebilirsiniz. Şimdiden. Videolu anlatım ve daha fazla tarif için instagram hesabıma bekliyorum.
İç Baklalı Enginar
Sağlıklı tarifi ve lezzetiyle sofralarınız şıklık katacak iç baklalı enginar tarifimiz
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet enginar
2 su bardağı taze iç bakla
2 adet orta boy soğan
Yarım demet dereotu
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
4-5 su bardağı su
5 adet kesme şeker
Tuz
Süslemek için

Hazırlanışı:
Soğanı piyazlık doğrayın. Dereotunu ince kıyın ve baklayla birlikte harmanlayın. Enginarları temizleyip yayvan bir tencereye bütün olarak yerleştirin. İçlerine baklalı karışımı paylaştırın. Limon suyunu ve ayçiçek yağını üzerlerine gezdirin.
Suyunu, şeker ve tuzunu da ekleyip ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca ilk 10 dakika harlı ve 40 dakika da kısık ateşte olmak üzere 50 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık-böreklik yufka (470 gram, 12 adet kullandım ben)
400 gram kıyma
3-4 adet orta boy patates
3 adet orta boy kuru soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım bardak süt
Yarım bardak su
(Yufka çok kuruysa tekrardan sos yapılabilir, bu ölçüler hafif nemli olan yufka içindir)
Çörek otu

Hazırlanışı:
İç harcımız için gerekli olan patatesleri ve soğanları, küçük küp halinde doğruyoruz.
Kıymamızı ocağa alıp güzelce kavuruyoruz.Daha sonra soğanları, sıvı yağını ve tuzunu ilave ediyoruz.
Soğanlar pişene kadar ara ara karıştırıyoruz.Soğanlar piştikten sonra salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
Patateslerimizi, karabiberi ve pul biberini ekleyip iyice karıştırıyoruz.Yarım bardak kadar su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Piştikten sonra da soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuz için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
Yufkaları tek tek seriyoruz ve her kata hazırladığımız sostan fırça yardımıyla sürüp yufkaları ıslatıyoruz.
Yufkaların yarısını kullandıktan sonra iç harcımızı yufkaların üzerine yayıyoruz.
Yufkaların geri kalanını yine tek tek koyuyoruz ve sosumuzla ıslatıyoruz.
Bu işlemi bitirdikten sonra böreğin kenarlarını ya yufkaların boyu uzunsa keselim yada kenarları yapıştıralım (ben biraz kestim, tepsim biraz küçük).
Fırça yardımıyla üzerine biraz sıvı yağ sürülür, böreğimiz kesilir ve dilerseniz üzerine çörek otu ekleyebilirsiniz.
Önceden 200 derecede işittiğimiz fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.