mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Çıtır Kol Böreği
Çıtır Çıtır Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
üzüm
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
100 gr tereyağı
4 adet kuru soğan
Yarım kg kıyma
Karabiber
Yarım çay bardağı su
Artan tereyağı
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamurumuz için unu kaba koyuyoruz. Ortasını havuz açıp yağı, sirkeyi, tuzu ve sıvı yağını ekliyoruz.
Yavaş yavaş ılık suyumuzu da katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 15 dk kadar ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzu bekletmeden rulo haline getirip 6 eşit parçaya bölüyoruz.
Her bezeyi yuvarlayıp kenara koyuyoruz.
Bezeleri yuvarladıktan sonra bekletmeden tabak büyüklüğünde açıp, kenarda köpüğünü aldığımız tereyağı ve sıvı yağ karışımını bezenin üzerine sürüyoruz.
Her beze için aynı işlemi yapıp üst üste diziyoruz açtığımız bezelerimizi.
En son bezemizi de açıp yağladıktan sonra üzerini streç yada poşetle hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Öncelikle kıymayı kavuruyoruz. Sonra üzerine soğanımızı koyup tekrar kavuruyoruz.
Soğanlarımız diriliğini kaybedince üzerine suyumuzu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Suyunu çektikten sonra karabiber ve tuzunu atıp altını kapatıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra masanın yada tezgahın üzerine az bir sıvı yağ döküp yayıyoruz, üzerine bir bezeyi alıp elimizle kenarlarından çekiştirerek yırtmadan açıyoruz.
İstenilen inceliğe kavuştuktan sonra üzerine harcımızı koyup sıkmadan sarıyoruz.
Her beze için aynı işlemi uyguluyoruz.
Tepsiye dizip üzerine kalan yağımızı içine yumurta sarısını koyup üzerine sürüyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından çıkarıp fırın telinin üzerine alıyoruz altının hava alıp yumuşamaması için.
Üzerini böreğimiz soğuyana kadar kapatmıyoruz. Yoksa çıtırlığını kaybediyor.
Milföy Hamurundan Elmalı Kurabiye
Milföy Hamurundan Elmalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
elma
milföy hamuru
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
4 adet elma
1 su bardağı toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyin,tencereye alın. Uzerine toz şeker ilave edip suyunu salana kadar 10 dakika orta ateşte pişirelim.
Bir kaba alıp soğumaya bırakalım. Varsa fazla suyu mutlaka süzelim.
Milföy hamuruna soğuyan elmalı harçtan koyup rulo şeklinde saralım. 2 santim kalınlığında dikkatlice kesip tepsiye dizin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Muhacir Yemeği Pita /Pite
Muhacir Yemeği Pita /Pite? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kırmızı toz biber
toz biber
lahana turşusu
turşu
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 bardak un (unu eleyin)
2 çay kaşığı tuz
1 paket yaş veya instant maya
3 su bardağı su
4 su bardağı lahana turşusu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kuru malzemeleri güzelce karıştırın ve ılık suyla yumuşak bir hamur elde edin. 20-25 dakika mayalandırın.
İç harç: 4 bardak küçük doğranmış lahana turşusunu yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber ile kavurun.
1 çay bardağı su ilave edip kapağını kapatın 5-6 dakika pişsin.
Ocağı kapattıktan sonra isteyenler kırmızı toz biber ekleyebilirler.
Kabaran hamurdan 3 yumru elde edin ve kenara ayırın. Geri kalanı güzelce açın ve yağladığımız tepsiye koyun.
İç harcı yayın. Ayırdığımız üç bezeyi ayrı ayrı pasta tabağı büyüklüğünde açın ve sıvı yağlayın.
Yağlanan hamurları üst üste koyun ve tepsi büyüklüğünde açın. Tepsinin üstüne örtün.
Kenarlarını kıvırın. En üstede bolca yağ sürün. 250 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin Püf nokta: Pitaler mayalı olur. Kışın genelde mercimekli, ıspanaklı, lahanalı ve pırasalı yapılır. Ben de bunu özel lahana turşusuyla yaptım. (Pite için kullanılacak lahana turşusu sadece tuz, su ve nohutla kurulur. Kesinlikle sirke ve sarımsaklıyı lahana turşusuyla olmaz)
Tahinli Tart Kek
Dışının çıtır çıtır oluşu, enfes sosu ve yumuşacık keki ile çok seveceğiniz, çay saatlerine çok yakışacak nefis bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tahinli Kek Çeşitleri
Tart Kalıbında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Susamlı Tatlılar
Pratik Fırın Tatlıları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1/2 su bardağı tahin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı susam
4 yemek kaşığı kırılmış fındık

Hazırlanışı:
Tahinli tart kek yapımı için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 2-3 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökün. 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı dolusu unu eleyerek, ekleyin.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer yandan tart kalıbının tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın.
Kalıbı yağladıktan sonra her tarafına bolca kavrulmuş susam serpiştirin.
Ardından kek harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Kalıbı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki hava kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız tart keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta sosu için; bir kase içine yarım su bardağı tahin koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı süt ve 4 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ekleyin. Şeker ve tahin miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Tahinli sosu çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Daha sonra bir tava içine 1 küçük çay bardağı kadar susam koyun.
Rengi değişip, kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından ocaktan alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Tart kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kalıp içinde ılımaya bırakın. Daha sonra ılıyan keki dikkatli bir şekilde servis tabağı üzerine ters çevirip, kalıbı yavaşça çıkartın.
Kekin orta kısmına hazırladığınız tahin sosunu döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Son olarak sosun üzerine kavurduğunuz susamı ve 4-5 yemek kaşığı kırılmış ceviz serpiştirin.
Hazırladığınız tart kalıbında susamlı tahin soslu keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır gevrekli kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: mısır
gevrekli
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gram margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır unu
4-5 su bardağı un
1 kase kahvaltılık sürülebilir çikolata
1 kase mısır gevreği

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına kurabiye hamuru malzemelerini ekleyip yoğurun.
Kurabiye hamuruna istediğiniz şekli verip tepsiye alın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine çikolata sürün ve rondodan geçirdiğiniz mısır gevreğine batırıp servis tabağınıza alın.
Kare Patates Alman Usulü (Bratkartoffeln)
Kare Patates Alman Usulü (Bratkartoffeln)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo patates
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
Tuz
Kara biber
Arzuya göre pul biber

Hazırlanışı:
Yarım kilo patatesi soyup zar büyüklüğüne kesip soğuk suda 10 dk bekliyoruz yoksa patatesler dağılıyor.
Bir geniş tavaya sıvı yağ ekliyoruz.
Tavanın altı yağ ile kapansın. kızgın ateşte patatesi ekleyip 5 dk karıştırmadan ve üstüne kapağını örtüp kızartalım.
Ardından ara ara karıştıralım ve gerekirse ocağın altını biraz kısalım ama kapağı her zaman üstünde olsun ki buharla içi pişsin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve ekleyin ve 5 dk karıştırmayın ( kapağı tone kapalı olsun)
Ardından bir kaç dakika daha karıştırın ve tavadan aldıktan sonra tuz ile kara biber ile ağız tadınıza göre serpin.
Diyet Kabak Pizza
Diyet Kabak Pizza? Diyet Kabak Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabak
peynir
pizza baharatı
salça
tuz
yulaf unu
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kaşık yulaf unu
1 adet yumurta
1 adet kabak
Tuz
Rendelenmiş peynir
1 yemek kaşığı salça
Pizza baharatı

Hazırlanışı:
İlk önce kabağı rendeliyoruz.
Daha sonra yulaf unu, yumurta, kabak ve tuzu ekleyerek, tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Bir tavaya hafiften yağ koyuyoruz ve sonra orta ateşte pizza altını pişiriyoruz.
Bir kere döndürdükten sonra, üstüne yaptığımız sosu ilave ediyoruz.
İsteğinize göre malzemeleri de ekliyoruz. Ben sadece mısır, peynir ve domates kullandım.
En son peynirini döküp yiyebilirsiniz!.
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı şehriye
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağa şehriyeler eklenir. Kavrulan şehriyelerin üzerine tereyağı eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Kavrulan şehriyelerin üzerine pirinç eklenerek bir kaç ek kavrulur. Üzerine sıcak 2 su bardağı su eklenir (1 su bardağı pirince 2 su bardağı su)
Tuz da eklenerek kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir. Pişen pilavı bir bohça içerisine alınarak kapağına peçete konularak demlenmeye bırakılır.
Fırında Lokum Köy Tavuğu
Fırında Lokum Köy Tavuğu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köy tavuğu
patates
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün haşlanmış köy tavuğu
4 adet büyük havuç
4 adet patates
4 adet büyük boy yeşil biber
2 adet soğan ( halka doğranmış)
Haşlamak için su
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı eritilmiş ılımış tereyağ
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün bir tavuğumuzu bir tencereye su katıp haşlıyoruz.
Haşlanan tavuğu tepsiye alıp etrafını soyup doğradığımız patates havuç ve biberlerle dolduralım sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
Bir kaseye yoğurt bal kızmış ılımış tereyağ kırmızı biber tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Tereyağımız sıcak olursa yoğurdu muz kesilir dikkat
Sonra sosumuzu tavuğumuza güzelce her yanına sürelim içine dışına.
Saha sonra fırına verelim 200 ° de 30 dakika pişirin.
İçerisinde ki yoğurt ve bal tavuğumuzu kıpkırmızı yapacaktır. ballı yoğurtlu olur mı demeyin Tavuğumuz hazır
Peynirli Kek
Kek severler için farklı bir lezzet. Peynirli kek tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 tutam tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İçi için: 250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için
1 adet yumurtanın sarısı
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Yoğurt, ayçiçek yağı ve bir tutam tuzu derin bir kaseye alıp karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru, bir parçası daha büyük olacak şekilde iki parçaya ayırın. Büyük olan parçayı orta büyüklükteki tepsiye veya bir kalıba yayın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanoz karışımını serpin. Diğer hamuru üzerine yayın.
En üste yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Meyve Soslu Trileçe
Maliyetini kesinlikle hak eden işte o tatlı. Hep karamellisini yemeye alıştığımız trileçeyi bu kez evde meyve soslu yaptık. Şahane oldu.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: meyve
soslu
trileçe
Porsiyon: 15

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
200 gram sıvı krema
2 paket meyveli sos
2 su bardağı su
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpalım. Ardından şeker, sıvı yağ, ılık su ve unu ekleyip yavaş yavaş karıştıralım. Nazik davranalım ki köpük sönmesin.
Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim. Hamuru yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcama yayalım. 170 derece fırında 35 dakika pişirelim.
Kek pişerken sosu hazırlayalım. Uygun bir kaba 1 lt süt, yarım sb şeker ve bir kutu kremayı alalım. Şeker eriyene kadar çırpalım.
Meyveli sos için 2 paket toz karışımı tencereye alalım. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pişirelim. Altını kapattıktan sonra soğumaya bırakalım.
Ayrı bir kapta 2 paket krem şantiyi 2 su bardağı soğuk sütle çırpalım. Tekrar dolaba kaldırabilirsiniz.
Keki fırından çıkardıktan sonra ters çevirip yağlı kağıdı çıkaralım. Çatalla delikler açtığımız keke sütlü sosu gezdirelim. Keki bu haliyle dolaba kaldırıp iyice soğuması için bekleyelim.
Soğuyan kekin üzerine krem şantiyi yayalım. Krem şantiden üzerini süslemek için biraz ayıralım.
Üzerine soğuyan meyve sosunu gezdirelim. Ayırdığımız krem şantiyi sıkma torbasına alalım. Sosun üzerine ince şeritler çekelim. Kürdanla şekil verelim.
1 gece dolapta dinlenirse daha iyi olur.
Pırasalı Tavuk Bohçası
Pırasalı Tavuk Bohçası? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
margarin
pırasa
salça
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet tavuk göğüs
2 adet orta boy soğan
3 adet pırasa
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz-pul biber-kajun-kekik
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1. 5 su bardağı sut
1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanı küçük doğrayıp tavaya alıyoruz.
Ardından salçamızı koyup kavuruyoruz.
Tavuklarımızı da kuşbaşından biraz küçük doğrayıp katıyoruz.
Ardından pırasa ve domatesimizi ekleyip bir güzel harmanlıyoruz. Baharatlarını da katıp pişiriyoruz.
Bir kaba krep için olan malzemeleri döküp uygun tavamızı hafif yağlayıp azar azar dökerek kreplerimizi elde ediyoruz.
Küçük bir tavadaysa beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. kreplerimizi alıp olan harcımızdan içlerine uygun şekilde koyup bohça gibi kapatıyoruz.
Yağılı kağıt serili fırın tepsimize dizip üzerlerine beşamel sosumuzu yayıp kaşar peyniri koyuyoruz.
180 derecede ısıttığımız fırınımıza koyup üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pırasayı sevdiren bir lezzet gelelim ki benim gibi sebzeci değilseniz. Pratik tam doyumluk herkese afiyet bal olsun.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak toz şeker veya 4 kaşık pudra şekeri
2 dolu kaşık yoğurt
Vanilya
1 yumurta
Kabartma tozu
2 kaşık nişasta
4 bardak kadar un
3 elma rendesi
3 kaşık toz şeker
Tarçın (miktarı size kalmış)

Hazırlanışı:
Yağlar, yumurta, yoğurt yoğurma kabında güzelce karıştırılır, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yoğrulur, bir poşete konulup buzdobına kaldırılır.
Bu arada elmalar rendelenir toz şeker ile pişirilir tarçın eklenip soğutulur, istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Ben bugün limonluk kullanarak şekil verdim, limonlu gün içine bir parça streç veya buzdolabı poşeti geriyoruz.
Hamurdan cevizden az büyük parçalar alıp limonlu gün içinde genişletip iç harcını ekleyip kapatıyoruz.
Bu arada harcımıza ceviz de ekleyebilirsiniz hamurlara şekil verme işlemi bitince 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızartmadan beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
20 dk sürüyor ama fırından fırına farklılık gösterebilir, soğuduktan sonra pudra şekeri döküp servis ediyoruz, afiyetle
Beşamel Sos
Beşamel sos fırın yemeklerinde özel bir yere sahiptir. Özellikle fırında makarna ve lazanya gibi hamur işlerine çok yakışır. Pişen et, tavuk ve balık yemeklerinin, patates, brokoli, patlıcan, karnabahar, pırasa ve ıspanak gibi sebzelerin üzerinde de çok lezzetli olur.
Kategori: Beşamel Soslu Yemekler
Etiketler: Klasik Beşamel Sos Tarifleri
Ev Yapımı Beyaz Soslar
En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri İçin Soslar
Temel Mutfak Sosları
Makarna ve Graten Sosları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Beşamel sos yapımı için; öncelikle küçük derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Tereyağını yakmadan erimesini sağlayın.
Daha sonra eriyen tereyağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Orta kısık ateş üzerinde unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar dökün. Bir yandan da unun topaklanmaması için tel çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Sosunuz hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Beşamel sos piştikten sonra damak tadınıza göre karabiber ve tuz koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız beşamel sosu et, tavuk, balık, sebze, makarna gibi bir çok yemek üzerinde kullanabilirsiniz.
Susamlı Halka
Susamlı Halka? Susamlı Halka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 yumurta (Akı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Yumurtanın akı dışında tüm malzemeleri kaba alarak hamuru şekil alana kadar yoğurun.
Daha sonra hamurdan parça alarak şekillendirerek koparın.
Sonra hamurun üst kısmını ayırdığımız yumurta akına batırıp, sonra tabağa koyduğumuz susama batırarak tepsiye dizin.
160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Mercimekli Kuskus Pilavı
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yeşil Mercimekli Pilavlar
Kuskuslu Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Doyurucu Vejetaryen Yemekler

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
3 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 yemek kaşığı mercimeği suda yumuşayana kadar haşlayın. Kuskusla birlikte pişeceği için mercimekleri çok fazla haşlamayın.
Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 adet doğranmış soğan ekleyin. Orta ateşte 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı kuskus koyun. 4-5 dakika kavurun. Son olarak haşlanmış mercimeği, 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Mercimekli kuskus pilavınız piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen yeşil mercimekli kuskus pilavınızı servis tabaklarına koyun. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yeşil Mercimek: YSağlıklı gıdalardan bir tanesidir. Yeşil mercimek müthiş bir protein deposu olmakla birlikte etin yerini dolduran en iyi besindir.
Yeşil Mercimeğin Faydaları: Yeşil mercimeğin içinde ciddi oranda lif vardır. İnsülin direncinizi artırmadan yüksek miktarda yararlı karbonhidrat almanızı sağlar. Sindirimi uzun sürdüğü için açlık hissinizin çok geç ortaya çıkmasını sağlar.
Uzun süre sizi tok tutar. Sizi tok tutarken ciddi anlamda yüksek kalori almanızı da önler. Yeşil mercimek aynı zamanda kan yapıcıdır. Anne sütünü artırıcı etkisi vardır. Gözlere faydası vardır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kalp krizi riskini azaltmaktadır.<
Kakaolu Chia Puding
Az malzemeli, yapımı pratik, pişmiyor, bulaşık çıkarmıyor ve üstüne üstelik çok sağlıklı. Kakaolu chia puding tarifinden bahsediyoruz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kakaolu
chia
puding
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı bal
5 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Süt, kakao ve balı bir kaba alarak çırpma teliyle güzelce karıştırın.
Üzerine chia tohumu ve Hindistan cevizini ekleyerek tekrar karıştırın.
20 dakikada bir karıştırmak suretiyle en az iki saat buz dolabında bekletin.
Pudinginiz kıvam aldığında, üzerine ceviz serperek afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 265 kalori
Anadolu Zeytinleri Ezmesi ve Bazlama Kıtırı
Anadolu zeytinleri ezmesi ve bazlama kıtırıyla kutlama sofralarına bambaşka bir meze tarifi geliyor.
Kategori: Meze
Etiketler: anadolu
zeytinleri
ezmesi
ve
bazlama
kıtırı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
300 gram zeytin
100 gram kurutulmuş domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1-2 dal taze nane
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
<p>Bazlama kıtırı için un, su ve tuzla ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğurun ve 20 dakika üstü nemli bir bezle örtlü şekilde dinlendirin. </p>
<p>Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye bölüp yuvarlayın. Her bir bezeyi hafifçe unlayıp merdane ile çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın ve yağsız tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirin.</p>
<p>Bazlamaların ortasından metal bir kalıpla yuvarlaklar kesin ve sıcak yağda kıtır kıtır olana kadar kızartın. Kızaran bazlamaları havlu peçete üzerinde bekletin. </p>
<p>Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve kuru domatesle birlikte bıçakla ezme haline gelene kadar doğrayın. </p>
<p>Bu işlemi zırhla da yapabilirsiniz. Son olarak kekik ve karabiber ekleyip karıştırın. Servis ederken bazlama boyutundaki metal kalıbı tabağa yerleştirin. </p>
<p>İlk olarak bir adet kıtır bazlama, üstünü kaplayacak kadar zeytinli karışım, sonra tekrar bazlama ve zeytinli karışım koyup spatula ile üstten bastırarak katmanları eşitleyin. </p>
<p>Metal kalıbı kaldırın, üstteki zeytinlerin arasına ufak taze nane yaprakları yerleştirin ve son olarak biraz zeytinyağı ekleyip servis edin. </p>
5 Dakikada Mayasız Pişi Böreği
5 Dakikada Mayasız Pişi Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (eli yakmayacak)
2 su bardağı+ 1 dolu yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket (10 gr) kabartma tozu
Sıvı yağ
1 çay bardağı kadar ufalanmış peynir
1 tutam incecik doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sütü ve tuzu alıp güzelce tuz eriyinceye kadar karıştıralım.
üzerine öncelikle 1 bardak unu ve 1 paket kabartma tozunu ilave edelim ve karıştıralım.
ardından geriye kalan onu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim,hamur çok yumuşak olmalı sert bir hamur yoğurursanız pişilerinizde sert olur ve kabarmaz.
hamuru şöyle bir birkaç dakika yoğurduktan sonra tezgah üzerine alalım biraz un serperek merdane yardımıyla ne çok kalın ne de çok ince olacak biçimde açalım.
hamuru küçük küçük karelere keselim ortasına iç harçtan birer tatlı kaşığı ekleyip peynir içeride kalacak şekilde hamuru kapatalım ve çatal yardımıyla kenarlarına bastırarak iyice yapışmasını sağlayıp şekil verelim.
tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra bolca sıvı yağ eklenmiş tavayı ocağa alalım ve yağı kızdıralım.
tavaya yeteri kadar hamur ekledikten sonra orta ateşte altları kızarıncaya kadar bekleyelim altları kızardıktan sonra diğer yüzüne çevirelim ve her iki yüzünü güzelce kızartalım deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın. Tarife göre hazırladığımızda 14 adet pişi. Allah’a emanet olun.