mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Terbiyeli Ispanak Çorbası
Terbiyeli Ispanak Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
ıspanak
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük demek ıspanak (250-300 gr)
1 adet havuç
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Ispanakları iyice yıkayıp ince küp şeklinde doğrayın.
Havucu soyup rendeleyin.
Soğanları ince küp doğrayıp zeytinyağ ile tencerede kavurun.
Rengi dönünce havuçları ekleyip bir tur daha kavurun.
En son ıspanakları ilave edin ve küçülüp rengi dönene kadar soteleyin.
Suyunu ve tuzu ekleyip kaynatın, kaynayınca orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
O sırada terbiyesi için ayrı bir kapta malzemeleri karıştırın.
Pişen çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve ılındırın.
Hepsini çorbaya ekleyip bit taşım kaynatıp kenara alın.
Tavada tereyağ eritip baharatları ekleyin ve çorbaya karıştırın.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
domates salçası
salça
kısırlık bulgur
bulgur
marul
maydanoz
su
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı kısırlık bulgur
4 su bardağı sıcak su
4-5 adet marul
3-4 dal maydanoz
5-6 adet yeşil soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulguru geniş bir kapta üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
Üzerine bir kapakla örtüp 10 dk kadar bekletiyoruz.
Marul, maydanoz, soğan ve domatesleri ince ince doğruyoruz.
Salça ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Gevrek Topları
Gevrek Topları? Onlarca kişinin defterindeki Gevrek Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
mısır gevreği
sıvı krema
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kutu krema
1 buçuk paket sütlü çikolata
Yarım paket mısır gevreği

Hazırlanışı:
Isıttığımız kremanın içine çikolataları katıp eritiyoruz.
Geniş çukur bir tabağa istediğiniz kadar gevreği katıp içine erimiş çikolatayı katıp elimizle iyice çikolatayı emene kadar yoğuruyoruz ve 5-10 dk bekletiyoruz ki biraz toplansın birbirine yapışacak şekile gelsin.
Parça parça alarak yuvarlıyoruz.
Ve hazır. hanımlar
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
1 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-3, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı sirke (İsteyen koymayabilir)
Lor peyniri
Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz. 8 bezeye ayırıp 15 -20 dakika dinlendirin. Bu arada peyniri maydanozla karıştırın.
Dinlenen bezeleri büyük pasta tabağı kadar açın. İlkinin altına ve üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürüyoruz.
Diğerlerini de büyük pasta tabağı kadar açıp üst üste koyuyoruz. Hepsinin arası 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanacak unutmayın. zeytin yağı yoksa aycicek yağıda olur. İşin püf noktası yağlamada bitiyor. Bu şekilde üst üste koyduğumuz yağlı hamurları 15 dakika dinlendiriyoruz.
Sıra geldi açmaya. İsterseniz tezgah üzerinde, isterseniz temiz bir çarşaf üzerinde parmaklarımızı hamurun altına sokarak nazikçe çekiştiriyoruz. Bu sekilde çok kolay açılacaktır hamurunuz. Her yönden çekerek hamuru incecik zar gibi yapıyoruz.
Ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç problem değil. İç harcımızdan her tarafına serpiyoruz
Ardından nazikçe rulo yapıyoruz. Kendi etrafında dolayıp pişirme tepsisine alıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dolayarak yerleştiriyoruz.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürüp 200 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. deneyeceklere şimdiden
Pratik Gazete Baklavası
Pratik Gazete Baklavası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
limon
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
1 kase dolusu iri dövülmüş ceviz
50 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırarak kaynatıyoruz.
15 dakika kaynatıp içerisine bir dilim limon bırakıyoruz. Bu şekilde de yaklaşık beş dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Baklavalık yufkaları uzunlamasına üç eşit parçaya bölüyoruz. İki adet yufkayı üst üste koyup biraz ceviz serpiyoruz.
Diğer yufkaların da üzerine kurumaması için nemli bir bez örtüyoruz. Ceviz serptiğimiz yufkaları kenarlarından başlayarak büzerek ilerliyoruz.
En sonda hem iki yanından ve kenarlarından içe doğru kapatıyoruz. Ters çevirip fırın tepsisine diziyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz.
Son olarak erittiğimiz tereyağını ister fırça yardımıyla isterseniz de kaşıkla üzerilerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti gezdiriyoruz.
Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Sodalı Poğaça
Sodalı Poğaça? Sodalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane sadeli soda
1 adet yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (ılık olsun)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kasığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce bir kaba mayayı şekeri tuzu yumurtayı koy elinle karıştırın.
Malzemeleri sonra ılık sütü ekle tekrar karıştır sonrasında sodayı içine dökün.
Karıştırmadan hemen üstüne ününü ekle kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.
Şekillendirin üstüne yumurta sarısı ve çörek otu sürüp tepside 15 veya 20 dakika mayası gelene kadar bekleyin.
250 derecede ki fırında pişirin.
Sakız Kabağı Böreği
Sakız Kabağı Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
margarin
sakız kabağı
sirke
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1/2 (yarım) tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı su
Alabildiği kadar un
Hamuru açmak için iki yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 adet sakız kabağı
1 domates
1 soğan
2 sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası (zorunlu değil)
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru yoğurup, dinlenmeye bırakalım. Sebzelerin hepsini küp küp doğrayalım.
Bir tavada sıvı yağı ısıtıp, soğanları rengi dönünceye kadar kavurup, salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ardından tüm sebzeleri ve tuzu katıp, karıştırıyoruz. Suyunu katıyoruz. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
Dinlenen hamuru önce iki eşit parçaya ardından da her iki bezeyi 5-6 ya bölüyoruz ve yine biraz dinlendiriyoruz.
5-6 tane minik bezeleri avuç içinden biraz büyük açıp, aralarına tereyağı sürerek üst üste koyuyoruz. Diğer 5-6 tane içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
Üst üste koyduğumuz her iki grubu tepsi kadar açıyoruz. Bir tanesini tepsimizi yağlayarak taban yapıyoruz. Arasına harcımızın tamamını boşaltıyoruz.
Diğer açtığımız yufkayı da üstüne kapatıyoruz ve üzerine tereyağı sürüyoruz.
180 derece fırında üstü kızarana kadar fırınlıyoruz. Son olarak ilk sıcağını attıktan sonra istediğimiz şekilde kesip servis ediyoruz.
Çıtır Mantı
Çıtır mantı tarifi ile görünümü şık, tadı şölen olan bir yemek hazırlayacaksınız. Üstelik pratik bir şekilde hazırlanması da cabası.
Kategori: Mantı
Etiketler: çıtır
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 su bardağı un
2,5 su bardağı su
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram kıyma
1,5 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
<p>İlk olarak yoğurt sosumuzu hazırlayalım, dolaba dinlenmeye bırakalım.</p>
<p>Yalnızca yoğurt ve süzme yordu çok iyi tel çırpıcı ile çırpıp sarımsakları ve tuzu ilave edip üzerini streçleyip bırakalım.</p>
<p>İç harcı için bir kaba kıymayı, tuzunu, karabiberini soğanını koyup 10 dakika boyunca elinizde yorup dolaba dinlenmeye bırakalım.</p>
<p>Derin bir kaba unumuzu koyalım. Başka bir kaba ise suyumuzu yumurtamızı ve tuzu ekleyip iyicene çırpalım.</p>
<p>Sonra yavaşça bu karışımı unlu karışıma boşaltıp önce çatalla ezerek karıştırıp daha sonra elimizle yoğurmaya başlayalım.</p>
<p>Sert bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim eğer ele yapışıyorsa olmaz daha sert olana kadar yoğurmaya devam.</p>
<p>Kıvamı olduktan sonra hamuru üç eşit parçaya bölelim, merdane yardımıyla geniş bir tezgahta açalım.</p>
<p>Yalnız her bir beze kalınlığı 1 cm geçmeyecek açtığımız hamuru 4 cm eşit aralıklarla dikey ve yatay şekilde keselim.</p>
<p>Daha sonra bunları üst üste koyup iç harcımızdan birer tatlı kaşığı koyup şeklini verelim.</p>
<p>İster haşlama ister benim gibi kızartma yapabilirsiniz biz çıtır sevdiğimiz için kızartma yöntemine denedik biraz ağır oluyor ama harika bir tadı oluyor. </p>
Ispanaklı Pratik Kek
Damaklarda yer edecek enfes bir kek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Ispanaklı pratik kek tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: ispanaklı
pratik
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ıspanak püresi
3 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kişniş
200 gram karabuğday
70 gram lor peyniri
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtayı köpürene kadar iyice çırpalım. Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Bu arada 2 avuç ıspanağı çok az su ekleyerek rondoda püre yapıp, 1 çay bardağı olacak şekilde karışıma ekleyelim.
Yoğurt, baharatlar ve peyniri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve spatulayla homojen hale gelene kadar karıştıralım. Yağlı kağıt serili baton kek kalıbına harcı dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında minimum 30 dakika pişirelim. Kürdan kontrolü yaparak keki fırından çıkaralım.

Besin değerleri: calories: 131 kalori
Yumurtasız Sufle
Yumurtasız Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Yumurtasız Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
un
vanilin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı çikolatalı puding
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıyor ve katı yağ ile yağladığımız kalıplara koyuyoruz.
Fırın tepsimize (ben borcam kullandım) bir miktar su koyuyoruz ve 15 dakika 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Zencefilli Kurabiyeli Kış Pastası
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Zencefilli Kurabiyeli Kış Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Çocuk Yemekleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
210 g un
100 g mısır nişastası
170 g+170 g toz şeker
Bir tutam tuz
9 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıcak su
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
2 adet yumurta sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı labne peyniri (Ya da mascarpone)&nbsp
1 paket köpürtülmüş çiğ krema veya krem şanti
2 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
Krema şanti ve meyve çeşitleri
Zencefilli kurabiye
Minik çam kozalakları ve yılbaşı dekorasyon malzemeleri

Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice ayırın.
2. Yumurta beyazlarına bir tutam tuz atarak yaklaşık 1 dakika kadar mikserle çırpın.
3. Ardından 170 g toz şekeri, birer yemek kaşığı şeklinde yavaş yavaş ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika boyunca traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın.
4. Daha sonra kalan 170 g toz şekeri, yumurta sarılarına ilave edip mayonez kıvamına gelene dek çırpın.
5. Karışım mayonez kıvamına gelince sıcak suyu ilave edip hemen tekrar karıştırın.
6. Çırptığınız yumurta sarılarını, beyazlarına ekleyip ağır ağır karıştırın.
7. Son olarak unu ve nişastayı eleyerek, hazırladığınız pandispanya harcına ekleyin ve iyice karışana dek bir tahta kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırın.
8. Daha sonra yağlı kağıtla çevrelenmiş kelepçeli kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
9. Kremayı hazırlamak için; ilk olarak sütü bir tencereye alın, yumurta sarısını, unu ve nişastayı ilave edin ve sürekli karıştırarak katı bir hal alana dek pişirin.
10. Daha sonra içerisine yarım su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
11. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra labne peynirini ve vanilyayı ekleyerek çırpın ve soğumaya bırakın (Bu esnada sık sık mikserle çırpın).
12. İyice soğuyan kremaya son olarak köpürtülmüş çiğ kremayı (Veya krem şantiyi) ekleyin ve karıştırıp 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
13. Soğuyan pandispanyayı bıçakla 3 eşit kata bölün.
14. İlk katı uygun bir tabağa alıp üzerine iyice soğumuş kremadan sürün ve onun da üzerine isteğe göre meyveleri yerleştirin.
15. Diğer katı koymadan önce kekin üzerine krem şanti sürüp meyvelerin üzerini kapatın.
16. Bu şekilde üç katı tamamlayın.
17. Etrafını ve üzerini önce krem şantiyle kaplayın, daha sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
18. Bu kış pastasını aynı malzemelerle hazırlayıp dışını meyvelerle süsleyerek de yapabilirsiniz.
Simit Omlet
Pratik, ekonomik ve enfes simit omlet tarifi, kahvaltılarınızı şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: simit
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet küçük boy simit
2 adet yumurta
2 adet sivri biber
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kasede ince doğranmış biberler, yumurta, kaşar ve baharatları karıştırıp, çırpalım. Tavayı ısıtıp, simitleri yerleştirelim.
Simitlerin ortasına tereyağı koyup üzerine yumurtalı karışımdan ekleyelim. Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika pişirelim. Simitler sunuma hazır.
Çikolatalı Fındık Kremalı Dondurma
Pratik tarifiyle çikolatalı fındık kremalı dondurma
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
3-4 adet (taze veya dondurulmuş) vişne veya böğürtlen

Hazırlanışı:
Yoğurt ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine çikolatalı fındık kremasını ekleyip hafifçe karıştırarak mermerimsi bir doku elde edin.
Bu karışımı dondurma kabına alarak kaşığın tersi ile dalgalar yapın.
Vişne veya böğürtlen de kullanmak istiyorsanız, elinizle hafifçe ezdiğiniz meyveleri de ekleyin.
Bir gece derin dondurucuda bekletin. Servis yapın.
Esmer Bulgurlu İç Pilav
İç pilav yemek istiyorum ama pirinç tüketmiyorum diyorsanız doğru tariftesiniz. Esmer bulgurlu iç pilav çünkü tam size göre.
Kategori: Pilav
Etiketler: esmer
bulgurlu
i̇ç
pilav
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
3,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:
Esmer bulgurları sıcak su ile iyice yıkayıp süzülmeye bırakalım.
Soğanları ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tereyağını pilav tenceresinde eritelim ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını içerisine ekleyelim.
Kızaran yağa soğanları ve sarımsakları ekleyip kavuralım. Renk almaya başlayınca dolmalık fıstıkları ilave edelim.
Fıstıklar kavrulunca içerisine tuz ve esmer bulguru ekleyip bir iki dakika kavuralım.
Sırasıyla karabiber, yenibahar, tarçın ve naneyi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sıcak suyu eklemeden hemen önce kuş üzümlerini koyup karıştıralım ve ardından sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Pilavı 4-5 dakika kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerini bir bezle örterek pilavı demlenmeye bırakalım.
Dinlenen pilavımız servise hazır.
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kırmızı mercimek
mercimek
patates
sıvı yağ
soğan
su
toz zencefil
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 tane orta boydan küçük Soğan
1 tane küçük patates A (rendelenmis )
2 tane küçük havuz (Rendelenmiş )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığı ucu ile zencefil tozu
Çay kaşığı ucu ile zerdeçal
1 tatlı kaşığı domates salçası
1, 5 çay kaşığı tuz (arttırabilirsiniz isteğe bağlı )
6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurun onun üzerinde yıkanmış mercimekleri ekleyip biraz daha kavurup havuç ve patatesi ekleyip kavuruyoruz.
Suyunu ekleyip zerdeçal ve zencefilini tuzunu ekleyip pişene kadar kısık ateşte kaynatarak pişirin.
Pisince servis edebilirsiniz deneyenlere afiyet bal şeker olsun. Hayırlı akşamlar dilerim canlar
Tahinli Nohut Salatası
Tahinli Nohut Salatası? Tahinli Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kuru nane
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sumak
tahin
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
Sumak
Kuru nane
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tahin
1 limonun suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Nohutu ince kıyılmış maydanoz ve soğanla karıştırıyoruz
Salatanın baharatlarını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Sos malzemelerini kendi içinde çırpıp salatayla karıştırıyoruz.
Tavada Izgara Tadında Tavuk Kanat
Tavada Izgara Tadında Tavuk Kanat? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg tavuk kanat
1 adet kuru soğan (Küçük rendelenecek)
2 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kadar kekik (Toz kekik ise 1 çay kaşığı yeterli)
Yaklaşık 1 yemek kaşığı domates salçası (Tam dolu olmayacak)
Yaklaşık 1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk kanatlar güzel bir şekilde temizlenir ve yıkanır.
Bir kaba yoğurt, rendenin küçük gözünde rendelenen kuru soğan, aynı şekilde ufak rendelenmiş sarımsak, salça, baharatlar ve sıvı yağ alınarak güzelce karıştırılır.
Temizlenen tavuklar sosun içine eklenir. Ve yaklaşık 3-4 saat poşete sarılı şekilde buzdolabında bekletilir.
Ben sabahtan yapıp dolaba kaldırdım ama vaktiniz yoksa 2-3 saat de yeterli. Sadece bekledikçe sosunu iyice çekiyor.
Sosta dinlenen tavuklar derin bir teflon veya granit tencereye alınır.
Yağlamaya gerek yok çünkü sosun yağı yeterli. Güzelce dizilir ve kapağı kapatılır.
Hafif orta ateşte ağır ağır pişirilir. Ara ara kontrol edilerek tavuk kanatlar çevrilir.
Kapağı kapalı olduğu için tavuklar bir müddet sonra suyunu salıp kendi sosunda pişiriyor. Ayrıca su veya yağ eklemeye gerek kalmıyor.
Normalde bu sos 1 kg kanat içinde yeterli ben arttığı için de bir adet patatesi ince ince doğrayıp onu da buharda pişirdim ve servise sundum. Dilerseniz siz de deneyebilirsiniz.
Afyonun Meşhur Mercimekli Bükmesi
Afyonun Meşhur Mercimekli Bükmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
maden suyu
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
9 kase un
1 şişe maden suyu
1 çorba kaşığı sirke
5-6 su bardağı su
3 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı haşhaş
3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unumuzu leğene koyup, maden suyunu tuzu sirkeyi koyup, suyumuzla yumurulur. Katı olmayacak. Hamurumuz biraz ele yapışkan olacak.
Hamuru yumurduktan sonra 15 dk dinlensin. Sonra iki elimiz büyüklüğünde hamurdan koparıp, sofrada oklavayla açıp, haşhaşımızı sürüyoruz.
Yanlardan çekiştirerek biraz daha açmalıyız. Bir kenarını ortaya gelecek şekil kapatırız. Oraya da haşhaş sürülür.
Diğer kenarı da onun üzerine kapatıp, tekrar haşhaş sürülür. Yanlardan diğeri de kapanır. Kalan diğeri de kare şeklini alıyor.
Ortadan ikiye esiranla keseriz. Birini açarız. Un oklava yardımıyla esiranla kare kare kesip, içine mercimek koyup, kapatırız,üzerine haşhaşlı yağlı karışımdan süreriz.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 35 dk pişirilir. İsteyen patatesli soğanlı, peynirli de yapabilir. Yapıp, deneyenlere.
Yassı Kadayıf ( Enfes)
Yassı Kadayıf (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru maya
limon suyu
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un
2. 5 su bardağı şu
1 yemek kaşığı limon suyu
Ceviz
2 yumurta
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Şerbet önceden hazırlanırsa çok iyi olur iyice soğuması gerekiyor. Şeker ve su tencerede 20 dakika kaynatılır, limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynatılıp kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Ilık süt ılık su bir kaba alınır maya ve şeker eklenir karıştırılır.
Un ve tuz eklenir karıştırmaya devam edilir. 15 dakika bekletilir mayalanması sağlanır krep tavasına 1 yemek kaşığı alınarak dökülür tek taraflı pişirilir.
Soğuması için bir yere alınır. İçlerine ceviz harcı eklenir ağzı poğaça gibi kapatılır.
Daha sonra çırpılan şu ve yumurta karışımına batırılıp kızgın yağda kızartılır.
Kızaran kadayıflar soğuk şerbete atılır. 1 saat sonra afiyetle yenilir.
Soslu Salata
Soslu Salata? Binlerce kişinin defterindeki Soslu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hardal
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
limon suyu
mayonez
mısır konservesi
semizotu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet semizotu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5-6 adet kornişon turşu
1 adet konserve mısır
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuşbaşı olarak doğradığımız tavuklara yağ, baharatlar ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Bir tavaya alıp kızarana kadar pişirelim.
Semizotlarını ayıklayıp iyice yıkayalım.
Közlenmiş biberler ve kornişon turşumuzu doğrayalım.
Derin bir kabın içine semizotlarını, tavuğu, közlenmiş kırmızı biber, turşu ve mısırı alıp güzelce karıştıralım.
Yoğurtlu sosumuz için tüm malzemelerimizi bir kaba alıp karıştıralım.
Salatamızı bir tabağa alıp sosumuzdan dökelim. (isterseniz sossuz olarak da tüketebilirsiniz her iki şekildede çok lezzetli oluyor).
Teremyağlı Brownie
Teremyağlı Brownie? Teremyağlı Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
150 gram eritilmiş teremyağ
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre fındık yada ceviz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 10 dakika kadar çırpıp, teremyağı eritiyoruz.
İçine çikolatayı atıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Malzemeleri sırasıyla ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırdıktan sonra 180 derecede 30 dakika kadar pişiriyoruz. (Ölçü 26 cm lik kalıp)