mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
kıvırcık
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı Kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı Salça
1 su bardağından az sıvıyağ
10 adet Kornişon turşu
Kıvırcık, maydanoz
Nar ekşisi
Tuz, karabiber, pulbiber, toz pulbiber

Hazırlanışı:
Kısırlık bulguru göz kararı ıslatalım. (ben üstünü bir parmak geçecek şekilde yapıyorum. )
Dinlenmeye bırakalım.
Bulgur dinlenirken yeşillikleri doğrayalım.
Dinlenme işlemi bittikten sonra salça yağ ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
Daha sonra yeşillikleri ekleyip nar ekşisini koyup bir tur daha karıştırdıktan sonra kısırımız hazır.
Klasik Portakallı Anne Keki
Tadı damağınızda kalacak yapması çok kolay mis gibi portakal kokan puf puf yumuşacık tepside anne keki tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kek Çeşitleri
Portakallı Tatlı Tarifleri
Ev Yapımı Klasik Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Narenciyeli Hamur İşleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıkılmış portakal suyu
2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Klasik portakallı anne keki için; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar 5 dakika çırpın.
Ardından 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt koyup, tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile karıştırın. Kekin kıvamı cıvık ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Son olarak kek harcına 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin.
Spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta 32 cm lik yuvarlak bir fırın kabının içini margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin. Hazırladığınız portakallı kek harcını kabın içine dökün.
Fırın kabını 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. İlk 25-30 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın. Bu süreden sonra kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Klasik portakallı anne keki piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Mükemmel Anne Kurabiyesi
Teremyağlı Mükemmel Anne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım paket Teremyağı ( Oda sıcaklığında olacak )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 çay kaşığı karbonat
2 tane yumurta ( 1 tane sarısı üzerine sürülecek )
4, 5-5 su bardağı un
1 tane yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın.
Unu kontrollü ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
Cevizden biraz büyük bezeler yapıp yağlı kağıt serili fırın tesisine tüm bezeleri dizin.
Üzerine yumurta sarisini fırça yardımıyla sürün sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Yumurta sarısı sürümü kolay olur toz şekeri de bezelerin üzerine serpiyoruz.
200 derecede kabarıp kızarana kadar pişirilir. Benim fırınım 200 derecede 1 saate yakın pişirdi deneyenlere afiyet bal şeker olsun
Fırınsız Orman Meyveli Cheesecake
Fırınsız Orman Meyveli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
meyveli sos
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 g burçak bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt
600 gram labne peynir
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yumurta
1 paket krema
2, 5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
Dr oetker meyveli sos

Hazırlanışı:
Tatlımızın tabanı için bisküvileri rondo dan geçirerek derince bir kaba alalım.
Erittiğimiz tereyağı ve sütü ekleyerek güzelce karıştıralım.
24 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
Hazırladığımız karışımı kalıba boşaltarak kaşık veya bardak tabanı yardımı ile üzerine bastıralım ve kalıbın tabanına eşit şekilde yayalım.
Arkasından yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alarak çırpalım.
Kaynamakta olan suyun üzerine kabımızı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim.
Daha sonra yumurtalı karışımı tencereye alalım. Krema, vanilya, mısır nişastası ve labne peynirinin suyunu süzerek tencereye ekleyelim. Ocakta koyulaşana kadar pişirelim.
Hazırladığımız kremayı kelepçeli kalıba dökelim ve üzerini düzeltelim.
Cheesecakemizin üzeri kuruyup çatlamasın diye streç film ile kapatalım ve öylece soğumaya bırakalım.
Meyve sosu için paketin üzerinde yazan talimata göre pişirip ilk sıcaklığı çıkınca tatlımızın üzerine döküp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.
İmkanınız varsa 1 gece bekleyince daha lezzetli oluyor
Çikolatalı Çaylı Kek ( Tencerede )
Çikolatalı Çaylı Kek (Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta oda ısısında
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı demli çay
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
Yaklaşık 3 veya 3, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Vanilya ve kabartma tozu
Yarım paket krema
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sıvı yağ ve çayı ilave edin iyice karıştırın.
Bu karışımdan 1 bardak ayırın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin karıştırın.
Yağlanmış teflon tencereye dökün,kısık ateşte 45- 50 dakika arasında pişiyor.
Teflon tencerenin altına 3- 4 kat yaptığımız folyoyu koyuyoruz yanmasın diye.
Pişen kekimizi ılıyınca servis tabağına ters çeviriyoruz kürdanla delikler açılır ayırdığımız karışımı kekin üzerine gezdiriyoruz.
Kremayı tencereye alın kenarlarından boncuk boncuk olunca damla çikolataları ilave edin karıştırın.
Biraz soğuduktan sonra kekikimizin üzerinde gezdirelim kekimiz hazır afiyet şeker olsun
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
defne yaprağı
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1.5 bardak şeker
2 bardak su
3-4 damla limon suyu
2 defne yaprağı ( arzuya göre)
1 lt süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
75 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti ( bir kutuda 2 tane var sadece 1i olacak)

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi yapıyoruz. Çünkü tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbetleme yapacağız. (Klasik bir şerbet su ve şeker kaynayınca limon ekleyip bir iki dk daha kaynatıyoruz)
Şekeri ve yumurtaları çırpıp geri kalan malzemeleri ekliyoruz.
En son galeta unu ile kabartma tozunu döküp yoğun bir kek hamuru ilave ediyoruz.
İçinde iri dövülmüş ceviz olduğu için biraz pütürlü yapısı sizi korkutmasın o sonradan keke inanılmaz bir tat ve doku katıyor.
İkili dikdörtgen borcam fırın tepsilerinin büyüğü ile pişirme işlemimi yaptım. (Kullanacağınız kalıp ne olursa olsun minimum kek hamurunu sürdükten sonra yüksekliği serçe parmağınızın ucundan kalın olmamalı)
Hamuru tereyağı ile yağlanmış kalıba eşit bir miktarda bir spatula ile sürüyoruz.
Hamurun ince olması önemli değil çünkü o pişerken kendini topluyor ve kabarıyor. İyice ısıtmış 170 derecedeki fırında 20-25 dk üzeri pembeleşip kızarana kadar pişiriyoruz.
Sonrasında krem şanti, tereyağı ve vanilya hariç muhallebi malzemelerini pişirme kabına alıp un kokusu çıkana kadar kaynadıktan sonra altını kısıp bir iki dk daha pişiriyoruz.
Tereyağını, vanilyayı karıştırıyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca krem şantisini de ekleyip şerbetlenen kıbrıs tatlısının üzerine eşit şekilde paylaştırıyoruz. Bu aşamada biraz hızlı olmak lazım çünkü muhallebi katılaşınca sürmesi daha zor oluyor.
Üzerini kaplayacak şekilde yeninden hindistan cevizi döküp dolapta bir iki saat daha dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
Anlamadığınız husus olursa soru sormaktan çekinmeyin. Şimdiden yapacak olanlara. Ne tatlıya ne mi oldu yapılır yapılmaz bitti, hiç kalmadı.
Bebekler İçin İrmikli Yayla Çorbası
Bebekler İçin İrmikli Yayla Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
ev yoğurdu
irmik
nane
su
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı su
1 kase ev yoğurdu
1 yumurta sarısından 1 tatlı kaşığı kadar
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle irmikle suyu bir tencereye alıp pişirelim.
Daha sonra yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpalım.
Üzerine biraz su ekleyip tekrar çırpın ve çorbamıza ekleyelim.
Kaynayana kadar karıştırıp üzerine dilerseniz nanesini ekleyip 5 dk daha pişirip altını kapatalım.
Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Miniklere.
Cevizli Tahinli Kabak Tatlısı
Cevizli tahinli kabak tatlısı tarifi adım adım anlatım ve pratik yapılışıyla burada! Tahin ve cevizle zenginleşen kolay kabak tatlısı tarifi! Hemen deneyin!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: cevizli
tahinli
kabak
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 kilogram balkabağı
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı kıyılmış ceviz içi

Hazırlanışı:
Cevizli tahinli kabak tatlısı için kabakların çekirdeklerini ve kabuklarını tamamen turuncu kısmı kalana kadar soyalım. İlk önce uzun olacak şekilde dilimleyelim. Ardından karpuz dilimler gibi keselim.
Tenceremize balkabaklarını alalım ve üzerine toz şeker ekleyelim. Balkabağının suyunu salması için en az 3 saat kapağı kapalı bir şekilde bekletelim.
Tenceremizi ocağa alalım. Yaklaşık 45 dakika kabaklar yumuşacık olana kadar pişirelim. Pişen kabakları soğuması için bekleyelim.
Soğuyan kabaklarımızı servis için tabağa alalım. Üzerine tahin dökelim ve kıyılmış ceviz serpelim. Cevizli tahinli kabak tatlısı hazır.
Kuru Köfte
Kuru Köfte? Kuru Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
patates
sarımsak
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma
1 demek maydanoz
1 adet yumurta
1 adet patates
1 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
Kimyon karabiber kırmızı biber
3-4 dilim kuru ekmek

Hazırlanışı:
Patatesi soğanı ve sarımsaklar o robottan geçiriniz.
Daha sonra bunları yoğurma kabına alıp maydanoz ve kuru ekmeği robottan incecik olasıya kadar geçiririz.
Bunlarında yoğurma kabına alıp üzerine yumurta kıymayı ve baharatları koyup karıştırın. Baharatta ölçü vermedim ne kadar seviyorsanız o kadar ekleyebilirsiniz.
Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine istenilen büyüklükte ve şekilde dizip 190 derecede kırk derecede kızarana kadar pişirin. Not: Köfteleri tepsiye dizerken üstüne mutlaka yağ sürün ki daha güzel kızarsın üzeri kurumasın yapanlara şimdiden kolay gelsin. Afiyetler olsun
Kahvaltılık Yoğurtlu Biber
Kahvaltılık Yoğurtlu Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
Kızartmak için sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyup ısıtıyoruz.
Yıkanıp doğranmış biberleri içine ekliyoruz ve kızartıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Ayrı bir kasede dövülmüş sarımsak tuz ve yoğurdu karıştırıyoruz.
Yoğurtlu karışımı kızarmış biberlerin üzerine ekliyoruz.
Sos tavasında pulbiberi yağda yakıp üzerine döküyoruz.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 paket (11 gr) kuru maya yada bir yemek kaşığı maya
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve sütü bir kasede karıştırıp mayayı eritelim.
Daha sonra unu aldığımız kaba bu karışımı ilave ederim sırasıyla yağı şekeri tuzu da ekleyelim.
Yumurtamızın akını ayırıp akını karışımı içine alıp güzel bir şekilde yoğuralım.
İstediğimiz yumuşak kıvama gelince hamuru uzu sofra bezi yardımıyla sarıp ılık bir ortama koyalım.
1 saat kadar mayalandıktan sonra mandalina boyutunda bezeler haline getirip erine arzu ettiğinizi koyabilirsiniz (peynir-zeytin-patates VS)
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sırayla koyup üzerine yumurta sarısı sürelim.
Daha sonra da arzuya göre çörek otu susam ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim.
Karnabahar Kızartması
Mükemmel bir lezzet, mutlaka denemelisiniz. Yağ çekmeden hazırlanan karnabahar kızartması kış sofralarının aranan yüzü olacak.
Kategori: Kızartma
Etiketler: karnabahar
kızartması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencere kaynamış suyun içine bölüp parçalanan karnabaharlar atılır.
Bölünen parçalar ne çok küçük ne çok büyük olmalıdır. Orta büyüklükte, rahat kızartılabilecek şekilde olmalıdır.
Karnabaharlar bir süre haşlanmaya bırakılır. Daha sonra kaşıkla ufak bir parçası alınıp el ile kontrol edilir.
Karnabaharlar süzülür, bir kaba alınır. Üzerine un ve tuz eklenir
Daha sonra bir tavaya sıvı yağ koyulup yağ kızınca karnabahar parçacıkları tek tek kızartılır.
Fırında Patates
Kızartma tadında, ama çok da hafif bir tarif geliyor. Karşınızda yemelere doyamayacağınız fırında patates tarifi! Resimli anlatımıyla!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
patates
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 dal kekik (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerinizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından elma dilim şeklinde doğrayın.
Doğranmış patateslerinizin üzerine taze kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Güzelce karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patateslerinizi belli aralıklarla dizin.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp soslarla ya da yemek yanında servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 125 kalori
Mandalinalı Kek
Bu kekte mandalinanın mayhoşluğu, kekin tatlı tadı ve kakaonun acımsı tadı ile birleşerek ortaya şahane bir lezzet ve görsel şölen çıkıyor.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: mandalinalı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet mandalina
2 adet yumurta
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ile yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Ardından portakal suyunu ve yağı ekliyoruz.
Sonrasında kakaoyu, unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz.
Fırın kabını yağladıktan sonra biraz şeker serpiyoruz. Mandalinaları ikiye bölüyoruz.
Böldüğümüz kısım alta gelecek şekilde sıralıyoruz.
Üzerine kek karışımını döküyoruz.
180 derecelik fanlı fırına kekimizin içi olana kadar pişiriyoruz.
Kürdan yardımıyla test ettikten sonra keki fırından çıkartıp soğumasını bekliyoruz.
Bol Vitaminli Kış Salatası
Bol Vitaminli Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
havuç
kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
mısır
mor lahana
lahana
nar
nar ekşisi
roka
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bir tutam roka
1 tutam göbek marul
1 havuç
1 kuru soğan
2 dal mor lahana
1 avuç mısır
1 avuç nar
1 turp
Tuz, bir tutam kekik, nar ekşisi, limonsuyu ve zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri önce yıkıyoruz.
Daha sonra sırası ile göbek, roka ve mor lahanayı doğruyoruz.
Soğanı halka halka doğruyoruz ve havuçları soyacak yardımıyla uzun şeritler şeklinde doğruyoruz.
Son olarak nar ve mısırı ekliyoruz.
Turpu halka halka doğruyoruz.
Servise yakın tuz ve diğer malzemeleri damak zevkimize göre harmanlıyoruz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
nutella
peynir
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt – (200ml)
1 çay bardağı yoğurt (125ml)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya ( kibrit kutusu kadar)
1. 5 yemek kaşığı toz Şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın beyazı ( sarısı Üzeri için )
Aldığı kadar Un ( hamur az cıvık bir hamur olacak )
(İsteğe kalmış)
Sucuk
Peynir
Nutella
Artık ne arzu ederseniz
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce sıvı malzemeler bir kaba alınır.
Maya eklenir maya eriyene kadar karıştırılır.
Azar azar un eklenir kıvam alana kadar yoğurulur.
Hamur kulak memesi kıvamında biraz daha cıvık olacak.
Hamuru yoğurunca 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile hamur toplanır ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra küçük küçük bezeler alıp istediğiniz şekli verip içini koyup tepsiye dizilir.
Tepsi dolunca üstüne yumurta sarısı sürülür ve susam çörek otu serpilir. (İsteğe kalmış)
8-9 dakika kadar önceden ısıtılmış 190 derecede pişirilir. ( fırına göre dakikası fazla olabilir üstü kızarınca çıkartın )
Hamur Kızartması
Hamur Kızartması? Hamur Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Aldığı kadar un ( ben 3 su bardağı un kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırarak ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamurunuzu oluşturun.
Hamuru oklava yardımı ile yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru bıçak yardımı ile kare parçalara bölebilir ya da benim yaptığım gibi kurabiye kalıpları ile de şekil verebilirsiniz.
Kabarması için bol kızgın yağda kızartın. Çok ekonomik, oldukça basit kısa zamanda hazırlanan bir tarif.
Labneli Ispanaklı Poğaça
Labneli Ispanaklı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
kabartma tozu
labne
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı ılık süt
1 yumurta (Sarısı üzeri için ayrılacak )
150 gr eritilmiş tereyağ
100 gr labne peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı doğranmış ıspanak
Un (Ben 5 su bardağı kullandım 4 cu bardaktan sonrasını kontrollü ekleyin )
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam ve çörek otu (İsteyenler için )

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz (ben mevsiminde dondurduğum ıspanakları kullandım siz isterseniz ıspanak yerine dereotu da kullanabilirsiniz)
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz gerekirse un ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Kabartma tozu kullandığımız için hamuru dinlendirmeye gerek yok.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımını sürüp isteğe göre susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Pratik Bir O Kadar Şahane Çerkez Tavuğu
Pratik Bir O Kadar Şahane Çerkez Tavuğu? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bayat ekmek
ekmek
ceviz
göğüs eti
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça göğüs
1 kase ceviz
2 dilim bayat ekmek
3 adet sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle göğüsü haşlayalım. Haşlandıktan sonra bütün malzemeleri robottan geçirip bir kaba aldıktan sonra kıvama gelmesi için göz kararı tavuğun suyundan dökelim.
Ne çok sulu ne de çok katı olsun. Onu servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytin yağ ile toz biberi kavurup dökelim. Çerkez tavuğu servise hazır
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
havuç
karabiber
kese yoğurdu
limon
maydanoz
mısır
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 patates (kişi sayısına göre artırabilirsiniz)
1 orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı dondurulmuş mısır
2 yemek kaşığı kese yoğurdu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın çatalla ezin. Bir kaba alın.
Havucu rendeleyin, bir tavada biraz soteleyin ve patatese ilave edin.
Daha sonra maydanoz,mısır,dereotu ve soğanı ince ince kıyın, ilave edin.
Yarım çay bardağın içine limonu sıkın ve baharatları ilave edip karıştırın.
Bu sosu harcın içine döküp karıştırın.
Silikon kalıpların içini bastırarak içini doldurun.
Pratik Tava Böreği Ispanaklı
Pratik Tava Böreği Ispanaklı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 büyük soğan
250 gr ıspanak
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 bardak su

Hazırlanışı:
Soğan küp küp doğranır üç kaşık yağda kavrulur.
Yıkanıp doğranmış ıspanaklar tuz ve karabiber ilave edilir.
Ispanak suyunu çekene kadar kavrulur.
Çatalla ezdiğiniz beyaz peynir eklenerek altı kapatılır.
Bir kapta bir buçuk bardak su ve bir bardak sıvı yağ karıştırılır.
Orta büyüklükte bir tava bir yemek kaşığı yağ ile yağlanır.
Bir yufka kenarları dışarda kalacak şekilde tavaya yayılır.
Üzerine yağ su karşımın üçte biri her tarafı ıslanacak şekilde dökülür.
İkinci yufka el kadar parçalara bölünerek tavaya yayılır.
Üzerine yine yağ suyun üçte biri dökülür.
Ispanaklı harç serilir ve üçüncü yufkada yine parçalanarak harcın üzeri kaplanır.
Son olarak en alta serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kısımları tavanın içine katlanır.
Harcın kalan kısmı tavaya yayılır.
Orta ateşte pişirilir altı kızarınca çevirme kapağı yada düz bir tabakla ters çevrilip diğer yüzü de pişirilir.
Fıstık Ezmeli Kurabiye
Fıstık Ezmeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
kabartma tozu
krema
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
50 gram tereyağı
200 ml krema
4,5 yemek kaşığı fıstık ezmesi (diğer çeşitlerde olur)
Yarım çay bardağı +1 yemek kaşığı pudra şekeri
5-6 parça beyaz çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un (yaklaşık olarak)
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısında ki tereyağı ve fıstık ezmesini güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine pudra şekerini ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz.
Kremayı da ilave ediyoruz.
Karışım sıvı bir hal alıyor.
Un, kabartma tozu ve çikolatayı ekleyip hamuru oluşturuyoruz.
Unu kontrollü ekleyin yine de hamur çok sert olmamalı.
Yağlı kağıt serili tepsiye dondurma kaşığıyla aralıklarla kurabiyeleri diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok kızarmasın dikkat edin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatanın içine fıstık ezmesi ekleyip karıştırıyoruz hepsi güzelce karışmalı.
Sıkma torbasıyla veya çatal yardımıyla kurabiyelerin üzerine şeritler yapıyoruz.