mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Enfes Poğaça (Puf Puf Kabaran)
Kremalı Enfes Poğaça (Puf Puf Kabaran)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
krema
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 paket krema
Yarım su bardağı sıvı yağ(zeytinyağı)
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(6-7 su bardağı civarı)
1 adet yumurta sarısı
Kaşar peyniri yada beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt, şeker ve maya bir kapta karıştırılır.
Bir 5-10 dk mayanın aktifleşmesi beklenir.
Ardından un, tuz hariç bütün malzemeler yoğurma kabında güzelce karıştırılır.
Un azar azar ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
Üzeri örtülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalanınca hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır, arasına kaşar peyniri konulur, istediğiniz şekilde şekil verilir.
Ben baget şeklinde yaptım, dilerseniz içine beyaz peynir yahut istediğiniz harcı koyup farklı şekillerde yapabilirsiniz.
Şekil verilen hamurlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
20 dk daha tepside mayalanması beklenir.
Üzerine yumurta sarısı şekerle karıştırılıp sürülür.
Arzuya göre susam, çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca yumuşacık miss gibi puf puf kabarmış poğaçalar servise hazır.
Havuç Turşusu
Böyle yapınca bir başka güzel oldu. Kıtır kıtır, kütür kütür bir turşu. Her yemeğe yakışır, her sofrada keyifle yenir.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşular
Havuçlu Yemekler
Kışlık Turşu Hazırlıkları
Sirkeli Turşular
Sebzeli Meze Çeşitleri
Porsiyon: 1 Kg Kavanoz İçin

Malzemeler:
4 adet büyük boy havuç
4 diş sarımsak
2 tutam kereviz yaprağı
1 yemek kaşığı iri kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı elma sirkesi
Kavanozu dolduracak kadar içme suyu

Hazırlanışı:
Havuç turşusu yapımında; 4 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayın.
Diğer tarafta 4 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Sarımsakları 2 parçaya bölün. Daha sonra 1 kg lık kavanozun dibine sarımsaklardan biraz koyun. Ardından doğranmış havuçlardan biraz yerleştirin.
Havuçları yerleştirirken ara ve üst kısımlarına da sarımsaklardan koyun.
Havuçların üzerine 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
Ardından kavanozun içine 1 çay bardağı elma sirkesi ve havuçların üzerini geçecek kadar su koyun.
Son olarak havuçların üzerine 2 tutam kereviz yaprağı yerleştirin.
Daha sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Havuç turşusunda kullandığınız sarımsak ve kereviz yaprağı, turşunun lezzetini arttırır. Bir nevi doğal turşu çeşnisi tadı verir.
Hazırladığınız havuç turşusunu güneş almayan yerde 15-20 gün açmadan bekletin. Turşunuzu açtıktan sonra ağırlaşmaması için serin bir yerde saklamaya devam edin.
Salçalı Krema Soslu Makarna
Salçalı krema soslu makarna tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: salçalı
krema
soslu
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 paket sıvı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
1 kase mozzarella peyniri

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış soğan ve minik minik doğranmış sarımsaklar sıvı yağda kavrulur.
Üzerine salçalar eklenir ve karıştırılır. Daha sonra kremalar da eklenip karıştırılır.
Tuz ve karabiber eklenir, su eklenir ve karıştırılır.
Son olarak karışıma rendelenmiş peynirler eklenir ve peynirler eriyince sosumuz hazır.
Makarna haşlanıp sosa katılır.
Kahvaltıya Soslu Patlıcan
Kahvaltıya Soslu Patlıcan? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane büyük boy bostan patlıcanı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane büyük boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak
Tuz
Kaşar rendesi
4-5 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcan 1 parmak kalınlığında dilimlenir (ben 4 dilim çıkardım ) ve tavada kızdırılmış 5 yemek kaşığı zeytinyağında tavanın kapağı kapatılarak orta ateşte kızartılır.
Patlıcan çok yağ çeken bir sebze olduğu için gerek görürseniz biraz daha yağ ilavesi yapabilirsiniz.
Kızaran patlıcanlar servis tabağına alınır ve aynı tavaya 1’er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı koyularak eritilir.
Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, ezilmiş sarımsak ve baharatlar ilave edilerek 5 dk kadar pişirilir.
Patlıcanların üzerine domates sos pay edilir ve rendelenmiş kaşar koyulur.
İnce kıyılmış maydanoz serpiştirilerek servis edilir.
Dileyen peynir yerine süzme yoğurt ta kullanabilir. denemek isteyenlere şimdiden bu tarifimin benzeri olan “porsiyonluk kaşarlı domates ” tarifimi de tavsiye ederim.
Soğanlı Pastırmalı Omlet
Soğanlı Pastırmalı Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
dil peyniri
peynir
domates püresi
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
pastırma
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
2 yumurta
4-5 dilim pastırma
1 çay kaşığı domates salçası veya 1 yemek kaşığı domates püresi
1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
kaşar peyniri veya dil peyniri
tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayalım. Az sıvı yağ veya tereyağında pembeleşene kadar kavuralım.
Doğranmış pastırmaları ekleyip bir iki tur çevirelim.
Domates salçası veya varsa domates püresini ekleyip yine salça çözülene kadar karıştıralım.
Eğer pastırma kullanıcaksanız tuz ilave etmeye gerek yok, kullanmayacaksanız çok az tuz serpelim.
Bu aşamada karabiber ve pul biberle iç harcını tatlandırabilirsiniz, tercihinize bağlı.
Yumurtaları bir kasede çırpalım, pastırmanın tuzunu da hesaba katarak çok az tuz ekleyelim. Ben genelde pastırma içeren tariflere hiç tuz atmıyorum.
Ayrı bir tavayı az tereyağ ile yağlayıp yumurtaları dökelim. Ayrı tava kullanmayıp soğanlı harcı bir kaseye aktarıp tavayı kağıt havlu ile hızlıca silseniz de olur:)
Yumurtalar hafif çekmeye başlayınca iç harcını yarısına boşaltıp yayalım.
Üzerine rendelenmiş veya ince doğranmış kaşar peynirini serpelim.
Yumurtanın diğer yarısını üzerine kapatalım.
Peynirin erimesi yeterli, isterseniz dikkatlice ters çevirebilirsiniz. Omletimiz servise hazır,.
Üç Renk Çörek
Üç Renk Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Üç Renk Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kakao
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Bir fiske tuz
1 paket instant maya
1 paket vanilya
Aldığı kadar un( yumuşak bir hamur olacak)
4 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı süt
100 gr eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamur için ılık süt, maya, şeker, bir fiske tuz, vanilya ve yumurtayı bir çırpıcıyla karıştırıyoruz.
Aldığı kadar da un ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru hiç bekletmeden bir parçası diğerlerinden biraz büyük olacak şekilde üçe bölüyoruz.
Küçük parçalardan birinin üzerine 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edip, kakao iyice hamura işleyene kadar yoğuruyoruz.
Diğer küçük parçanın üzerine de 3 yemek kaşığı kakao ve 4 yemek kaşığı süt ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Hamurları bir tabağa koyup, üzerlerini hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
Yaklaşık 1 saat kadar bu şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurlar mayalandıktan sonra ilk önce sade olan hamuru beş parçaya bölüyoruz.
Diğer hamurları da 4’er parçaya bölüyoruz.
İlk sade hamurdan bir beze alarak görseldeki gibi açıyoruz.
Ardından açık kakaolu hamurdan bir parça alıp onu da aynı şekilde açıyoruz.
Son olarak ta diğer hamurdan alıp aynı şekilde açıyoruz.
Ve açtığımız her hamurun arasına tereyağı sürerek üst üste diziyoruz.
Son kalan sade hamuru da açıp üzerine koyuyoruz.
Hazır olan hamuru merdane yardımıyla hafifçe açıyoruz.
Görseldeki gibi hamuru sekiz eşit parçaya bölüyoruz.
Her parçayı enlemesine olacak şekilde elimizle veya merdaneyle genişletip rulo yapıyoruz.
Burgu şeklinde sararak uçlarını birleştiriyoruz. Bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.
Hamurlar bittikten sonra tepside bir 20 dk kadar daha bekletiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine kalan tereyağından sürüyoruz.
Servis ederken arasına nutella, bal veya reçel sürebilirsiniz.
Kuzu Bonfile
Kuzu bonfile tarifi ile beş yıldızlı restoranlarda yediğiniz yemekleri aratmayacak oldukça enfes bir yemek hazırlayacaksınız.
Kategori: Et
Etiketler: kuzu
bonfile
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram bonfile eti
1/2 su bardağı zeytinyağı
3-4 dal taze kekik
1 su bardağı nar suyu
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 su bardağı aşurelik buğday
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı beyaz biber
1 kase kestane
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Bonfileyi bir gece önceden zeytinyağına yatırıp içerisine taze kekiği de atıp marineye bırakıyoruz.
Ertesi gün haşlanmış olan buğdaylarımızı bir tencerenin içine alıp, üzerine et suyumuzu, beyaz biberimizi ve tuzumuzu ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
Suyu çeken buğdayların içerisine ayrı bir tava da terayağını, kırmızı toz biberi ve haşlanmış kestanelerini çok diri olmayacak şekilde hafif soteledikten sonra keşkeğin içerisine alıp, iyice karıştırıyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.
Öte yandan döküm tavamızı ocağa alıp, ısınmaya bırakıyoruz bu sırada nar suyumuzu glaze etmek için teflon bir tava içerisine nar suyunu ve esmer şekeri ekleyip, çok koyu bir kıvam almayacak şekilde akışkan bir sıvı elde ediyoruz.
Isınan tavanın içerisine marine edilmiş kuzu bonfileyi alıp, her bir tarafı 3 er dakika mühürlenecek şekilde pişiriyoruz.
Pişen etlerimizi nar suyunun içerisine alıp, eti glaze ediyoruz.
Servis tabağımızın altına keşkeği alıp, üzerine nar suyuyla glaze edilmiş etlerimizi yerleştirip, isteğe göre taze yapılmış Pesto sosla servis edebilirsiniz.
İzmir Usulü Kokoreç Ev Yapımı
İzmir Usulü Kokoreç Ev Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kokoreç
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo pişmemiş kokoreç
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızıbiber
2 çeyrek ekmek

Hazırlanışı:
Kokoreç tavaya alınır, kısık ateşte önce suyunu salıncağa kadar pişirilir.
Suyunu, salıp yumuşayınca ocağın altı, açılır, kızarması, sağlanır.
Kokoreçler piştikten sonra küçük küçük doğranır.
Kokorecin, üstüne baharatlar ilave edilir.
Ekmekler tavada ısıtılır, içine sıcak kokoreçler konulur.İzmir kokoreçte domates, biber gibi sebzeler olmuyor. Birde 16 yıldır aynı yerde yediğim kokoreçci kekik kullanmıyor. İstanbul kokoreçte kullanılıyormuş, kekik kullanmak isteyen için yazdım.1 kilo kokoreç suyunu ve yağını saldıktan sonra yarı yarıya küçüldü.
Kokoş Kurabiye
Kokoş Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kokoş Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım paket bitter çikolata
Yarım paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım. Unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Görselde ki şekli için sıkma kalıpta hamuru sıkıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Parmağımızla ortasına bastıralım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. İlk sıcağı çıkınca belmari usulü eritilmiş çikolatamızı su bardağına geçirdiğimiz buz dolabı poşetine dökelim.
Kürdanla poşetin ucunu delip kurabiyelerin ortasına sıkalım.
Yumuşacık Pizza
Yumuşacık Pizza? Yumuşacık Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mısır
şeker
sıvı yağ
sosis
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
sucuk
kaşar
biber
sosis
mısır
zeytin
üst sosu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığının yarısı kadar biber salçası
3 şeker kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ılıktan çok az daha sıcak olucak bir kaba kuru mayayı ve şekeri koyup üstüne sütü ekliyoruz.
Biraz çırptıktan sonra (mayayı biraz eriyene kadar)
Üstüne yağı ekliyoruz 2 dakika boyunca çırptıktan sonra 1 su bardağı unu ekleyip tuzu ekliyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave edin kapağını kapattıktan sonra 15 dk dinlemeye bırakılıyor.
Hamur mayalandıktan sonra tepsiye ince bir şekilde açılıp konuyor.
Altına yağlı kağıt veya tepsiye biraz yağ sürün.
Üstüne hazırladığımız salçalı sosu bol gezdirip önce kaşarı daha sonra isteğinize bağlı malzemeleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 25 dk pişirin.
Pratik Baklava
Pratik Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Pratik Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
milföy hamuru
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket milföy hamuru
1, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1 vanilya
3 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
Şeker ve suyu kaynatıp bir iki damla limon sıkıp soğumaya bırakıyoruz.
İç malzememiz için süt ve vanilya dışındaki malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra sütü ekliyoruz ve ocağa alıyoruz.
Muhallebi kıvamı alınca vanilya ekliyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Milföyleri kesiyoruz. Her parçayı dörde bölüyoruz.
İsteğe göre ikiye de bölünebilir.
Muhallebiyi milföy parçalarının içine koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz milföylerin üzerine bir yemek kaşığı kadar margarin/tereyağı gezdiriyoruz. (Pekmez de kullanabilirsiniz. )
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Sıcakken soğuk şerbeti döküyoruz.
Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz. Çok hafif ve pratik bi lezzet
Teremyağlı Açma Poğaça
Teremyağlı Açma Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2,5 çay kaşığı şeker
3 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı teremyağ
10 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba yaş mayayı alıyoruz.Üzerine 3 su bardağı sütü ekleyip,1 yumurta, 1 su bardağı teremyağını ve 2, 5 çay kaşığı şekeri ekleyip karıştırın.
Daha sonra unu hamur katılaşıncaya kadar elinizde yoğurarak ekleyin ve hamuru 20 dakika dinlendirin.
Daha sonra dinlenen hamuru uzun rulo şeklinde yaparak bir yanından tutup aşağıdan tutun kıvırın ve simit şeklinde birleştirin.
Üzerine yumurta sürüp 200 derece fırında pişirin.
Püf Noktalarıyla Susamlı,Yumuşacık Pizza Poğaça
Püf Noktalarıyla Susamlı,Yumuşacık Pizza Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yaş maya(40 gr)
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ veya zeytinyağı
2 yumurta beyazı
1 su bardagı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
6-6. 5 su bardağı elenmiş un(ele yapışan kıvam)
Kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle mayalandırma işlemini 10 dakika yapın.
Sonra yumurtasını, tuzunu, ılık suyu ilave edip karıştırın.
Ardından un ilavesi yapın fakat unu eleyerek ilave edin arkadaşlar hamur puf puf oluyor.
Sert bir hamur yaparsanız lastik gibi bir hamur oluyor o yüzden buradaki puf nokta ise yumuşak ele yapışan bir hamur elde etmek.
Daha sonra 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
Mayalandırma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde hamur koparıyoruz toplamda 28 adet çıkıyor.
Hamurları önce pekmezli suya ardından susama batırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Ortasına çay bardağının altı ile bastırıyoruz. p
Pizzalık malzemeleri yerleştiriyoruz.
Ben üzerlerine domates, peynir, biber ve zeytin ekledim. Siz arzuya göre istediklerinizi koyabilirsiniz.
Ardından önceden ısıtılmış 150 dereceye poğaçalarımızı fırına verebiliriz arkadaşlar buradaki püf nokta ısı ayarını ilk başta az açıp hamurun mayalanmasını kabarmasını sağlamak.
10 -15 dakika sonra 180 dereceye alabilirsiniz. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN:)))
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
ayva çekirdeği
ceviz
karanfil
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 adet orta boy sulu ayva
6 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
9 adet karanfil
15 adet ayva çekirdeği
3 yemek kaşığı limon suyu
Dilerseniz içi için ceviz, dilediğiniz kadar

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyuyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz ve kullanmak üzere çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Bol suda yıkadığımız ayvaları arzuya göre; rende, iri iri ya da dilim olarak kesiyoruz.
Doğranmış ayvaları tencereye alıyoruz.
Toz şekeri, üzerlerini kapatacak şekilde ekliyoruz.
Ayvaların üzerini geçmeyecek kadar yaklaşık 5-6 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz.
Karanfil, çubuk tarçın ve ayva çekirdeklerini ekliyoruz.
Reçel, ayvalar yumuşayıp şerbeti renk alana kadar orta ateşte yaklaşık 90 dakika pişiriyoruz.
Limon suyunu ekleyip, ocaktan alıyoruz.
Ilınan reçeli kavanozlara dolduruyoruz ve soğuduktan sonra kapağı kapalı şekilde saklıyoruz. PİŞİRME ÖNERİSİ; Kısık ateşte yavaş yavaş pişirmenizi tavsiye ederim. Tam kıvamında reçel elde etmemizi sağlar.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet patates
1 büyük boy soğan
1 adet limon
Yarım fincan zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye suyumuzu ekliyoruz ardından patateslerimizi soyup suyun içine ekleyip pişmesi için bırakıyoruz.
Piştikten sonra suyunu süzüp patatesleri küp küp doğrayın.
Ardından soğanları doğrayıp üzerine koyun.
Bir kaba, tuzu, limonu ve yağı alıp karıştırın ve patateslerin üzerine ekleyin.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
orman meyveli sos
şeker
süt
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket orman meyveli sos (toz olarak eklenir)
1 kahve fincanı nişasta
1 poşet kremşanti
Yarım su bardağı soğuk süt
Bol Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye un, şeker, ve toz halindeki meyveli sos alınır.
Üzerine süt dökülü ve karıştırılır.
Sonra ocağın üzerinde orta ateşte üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Tepsiye bolca serpilmiş hindistan cevizinin üzerine sıcak muhallebi dökülür ve yayılır.
Soğuduktan sonra üzerine hazırlanmış krem şanti sürülür sonra buzdolabına kaldırılır.
En az iki saat dinlendirilir.
Dolaptan alınır ve isteğiniz büyüklükte kesilir.
Ve spatula yardımı ile dikkatlice sarılır.
Enini biraz daha dar kesip sarıp daha fazla sarmalar yapabilirsiniz.
Üzeri için meyve şöleni gezdirdim.
Tavsiye ederim.
Fırında Kabaklı Mücver
Fırında Kabaklı Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabak
kabartma tozu
kırmızı biber
biber
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
2 adet orta boy kabak
250 gram peynir
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 tutam maydanoz
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kabakları rendeliyelim ve elimizle fazla suyunu sıkalım.
Yumurtaları kırıp tuzu ekleyip 5 dakika iyice köpürene kadar mikser ile çırpalım.
Daha sonra sıvı yağı ve yoğurdu ekleyelim 1 dakika çırpalım.
Rendelediğimiz kabakları ekleyelim.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyip kaşıkla karıştıralım.
Ufalanmış peynirleri ve kırmızı biberi de ekledikten sonra karıştıralım ve yağlanmış olan tepsiye harcı dökelim.
Çörek otu ve susamı da üstüne serptikten sonra önceden ısıtılmış 175 dereceli fırına koyalım.
Semizotlu Makarna Salatası
Semizotlu Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı toz biber
toz biber
penne makarna
makarna
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
1 kase yoğurt (süzme yoğurt da ekleyebilirsiniz)
1 diş sarımsak
Yarım bağ semiz otu
Yağda yakılmış toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Makarna tuzlu suda haşlanır.
Sarımsak ezilip yoğurtla karıştırılır.
Semizotu ayıklanıp küçük küçük parçalanır. Hepsi karıştırılır.
İçeriğini garnitürle mısırla da zenginleştirebilirsiniz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağın da kırmızı biber kavrulup dökülür.
Sacda Et Kavurma
Sacda Et Kavurma? Sacda Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300-400 gram et
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
1 adet domates
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Etlerimizi çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.
Daha sonra sıvı yağ döktüğümüz saca alıyoruz.
Ağzını kapatarak sulanıp hafif suyunu çekeceği zaman soğanını, sarımsağını, biberini, domatesini ekleyip pişiriyoruz.
En son ocaktan alacağımız zaman baharatlarını da ilave edip servis tabağına alıyoruz.
Tavuk Fajita Nasıl Yapılır? Meksika Usulü (Videolu)
Tavuk Fajita Nasıl Yapılır? Meksika Usulü (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1000 gram tavuk göğsü eti
6 diş ince dövülmüş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı soya sosu
Kırmızı toz biber Karabiber Kimyon Tuz (1. 5 çay kaşığı)
6 adet yeşil biber
4 orta boy kuru soğan
4 adet kırmızı biber
Tuz Karabiber (1 çay kaşığı)

Hazırlanışı:
1000 gr julyen doğranmış tavuk göğüsü etini bir kaba alalım içerisine tuz, karabiber, kimyon kırmızı toz biber, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı soya sosu, 6 diş ezilmiş sarımsak ekleyerek karıştıralım.
Etlerin marine olması için mümkünse 4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Dinlenen etlerimizi uygun bir tavaya alalım, ve pişmeye bırakalım.
Diğer taraftan julyen doğranmış 4 adet kırmızı biber, 6 adet yeşil biber, 4 adet orta boy kuru soğanı ayrı bir tavaya alalım. Az tuz, karabiber, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve karıştıralım. Orta ateşte sebzeleri ezmeden hafif diri kalacak şekilde pişirelim.
Yaklaşık 15 dk tavuk etlerimizi sebzelere ekleyerek 1-2 dk beraberce pişirelim. Yemeğimiz hazır.