mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
salamura asma yaprağı
salça
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo salamura yaprak
1çay bardağı sıvı yağ + 1 pişirme işleminde
500 gr pirinç
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı biber salça
1 demet maydanoz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce yağda soğanlar kavrulur
Salça eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur. Salçayı isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Nane ve pirinçler de eklenip, bir güzel kavurun. Ben baharat olarak sadece nane kullanıyorum inanın daha güzel oluyor.
Maydanozu ve suyunuda ekleyip, kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirin.
Ilıdıktan sonra sarma işlemine geçin ince sarmak için iç harcı az ve ince koyun.
Sarma işlemi bittikten sonra kısık ateşte pişirin.
Hanımlar kavurma işlemini sırasıyla yazdığım gibi yapın.
Beğenmeyen kalmayacak sonra tencerinize bir sıra yaprak serin.
Sonra sardığımız yaprakları dizip, suyunuda azar azar koyun ki çok gelmesin. Yani kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişirme işlemin son aşamasında 1 çay bardağı sıvı yağ üzerine gezdirerek dökün
5-10 dakikada yağ ile pişmesi gerekiyor. Daha lezzetli olması için yağı unutmayın arkadaşlar. İnşallah deneyip beğenirsinizz
Ekşili Kıymalı Kapuska
Ekşili kıymalı kapuska tarifiyle beyaz lahananın kıyma ve nar ekşisi ile nefis bir lezzete dönüştüğünü keşfedin. Yoğurt ve maydanozla servis edilen bu sağlıklı ve doyurucu yemek, sofralarınıza lezzet katacak!
Kategori: Et
Etiketler: ekşili
kıymalı
kapuska
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet beyaz lahana
2 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet limon
2 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
400 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı nar ekşisi
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı pirinç
1 kase yoğurt
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Lahananın sert yerlerini kesip ayırın ve ardından kalın şeritler halinde doğrayın. lahanaları geniş bir tepsiye alıp üstlerine tuz,toz şeker ve limon suyu ekleyip yumuşayana kadar 6-7 dakika yoğurun. Lahanaları fazla sularını salması için kenarda bekletin.
Büyük ve geniş bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın. İçine zeytinyağı ve kalın piyaz doğranmış soğanları koyup hafifçe tuzlayıp, renk alıp yumuşayana kadar kavurun. Ardından tencereye kıymayı ekleyin ve sadece tabanda yağ görene kadar kavurmaya devam edin.
Tencereye sırasıyla bütün baharatları, salçaları ve nar ekşini de koyup 2-3 dakika daha kavurun. Tencerenin altını kısık konuma getirin, lahanaları avucunuzda sıkıp tencereye alın. Tenceredeki harç ve lahanaları birbiriyle harmanlayıp tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika pişirin.
Lahanalar da ısınınca yemeğe tereyağı ekleyip karıştırın ve ardından fırın tepsisine aktarın. Pirinçleri yıkayıp yemeğin tüm yüzeyine serpin ve hafifçe alta doğru gitmeleri için karıştırın.
Yemeği önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından fırını kapatın ve 20 dakika da demlenmesi için bekleyin.
Kapuska servis ettikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpip yanında yoğurtla da servis edebilirsiniz.!
Airfryer'da Kakaolu Cupcake
Tam ölçüsü ve şaşmaz tarifiyle 15 dakikada hazırlayacağınız lezzetli cupcake tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: airfryer'da
kakaolu
cupcake
Porsiyon: 14

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 kase damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından tüm sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Geriye kalan tüm katı malzemeli karıştırma kabına alıp çırpalım.
Tüm karışımı cupcake kutularımızın yarısına gelecek kadar koyalım ve üzerine istediğimiz miktarda damla çikolataları koyalım. Airfryer'a alalım.165 derecede 15 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda cupcakelerimiz yemeye hazır. İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz. Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum.
Havuçlu Cevizli Çok Kabaran Nefis Kek
Havuçlu Cevizli Çok Kabaran Nefis Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı şeker
1 bardak ılık süt ( 200 ml su bardağı)
1 bardak sıvı yağ ( 200 ml su bardağı)
1 çay kaşığı tarçın
2 paket kabartma tozu ( dr oetker kullanıyorum )
2. 5 su bardağı un
1 büyük havuç rendesi
1 çay bardağı hafif dövülmüş ceviz ( elimle ufaltıyorum, kırıyorum. Rondodan geçirmiyorum.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz en az 7 – 8 dk çırpıyorum ben.
Sonra çırpıcı durdurup önce sıvı yağı sonra sütü ekleyip ardından un ve kabartma tozunu kontrollü şekilde ilave ediyorum eleyerek.
Kabartma tozunu hep 2 paket kullanırım bugüne dek de farklı bir tat hiç hissedilmedi.
Son olarak ayrı bir tabakta harmanladığım havuç, ceviz, tarcın ve yarım bardak un karışımını ilave ediyorum 1 tık çevirip yağlanmış kalıba alıyorum ve 180 derecede önceden ısıtılmış fansız ayarda fırına verip 40 dakika hiç açmadan pişiriyorum.
Sütlü Anne Keki
Annelerimizin hazrladığı sütlü kek ya da sütlü anne keki nasıl yapılır diyorsanız tüm sırlarıyla pofuduk sütlü kek tarifimiz karşınızda!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sütlü
anne
keki
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine toz şeker ilave edin. Mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Üzerine, süt, sıvı yağ, vanilini ilave edip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu ekleyin. Unu da azar azar ilave edin ve çırpmaya başlayın. Hafif akışkan bir kek kıvamı elde edene kadar ununu azar azar ekleyin.
Çırptığınız harçtan 4-5 yemek kaşığı kadarını ayırın. Kakao ile çırpın. Geriye kalan sade kısmının yarısından fazlasını yağlanmış unlanmış kek kalıbına aktarın.
Tam ortasına ince bir şekilde kakaolu harcı yayın. Üzerine geriye kalan sade harcı boşaltın. Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.!

Besin değerleri: calories: 295 kalori
Soslu Poğaça
Soslu Poğaça? Soslu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
peynir
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
Tuz
Un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Peynir

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
1 saat oda ısısında mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde alıyoruz içine peynir koyup yuvarlıyoruz.
15 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
Mayalanan poğaçaların üzerine yoğurtlu sosumuzu döküp 180 derecede 30 – 35 dakika pişiriyoruz.
Kısır Tarifi (Bir De Benim Tarifimle Deneyin)
Kısır Tarifi (Bir De Benim Tarifimle Deneyin) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıvırcık
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salçası( 1 yemek domates salçası-1 yemek kaşığı biber salçası)
1 çay bardağı sıvı yağı
1 tutam maydanoz
6- 7 dal yeşil soğan
6 -7 dal kıvırcık
Damak zevkinize göre karabiber, kırmızı pul biber, limon, tuz

Hazırlanışı:
Köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edip ve 10 dakika kadar suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
İçine salçamızı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Hazırladığımız sosu bulgurun içine ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Bulgurumuz dinlenirken yeşilliklerimizi ince ince doğrayıp hazır ediyoruz.
Soğuyan bulgurumuzun üzerine yeşilliklerimizi ilave ediyoruz damak zevkine göre tuzu limonu ve baharatlarını atıp güzelce karıştırıyoruz.
Kısırı ister benim gibi kek kalıbına koyarak servis edebilirsiniz veya servis tabağına istediğimiz yeşillikler eşliğinde servis yapıyoruz.
Yağsız Bol Dilimli Portakallı Pasta
Yağsız Bol Dilimli Portakallı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti
1 paket krema(200 ml) veya süt
2.5 su bardağı portakal suyu veya hazır portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpalım.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, portakal kabuğu rendesini ekleyelim.
Karıştıralım. Tepsiye dökelim.
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişme süresi fırına göre değişir.
Kek soğuyunca 1 su bardağı soğuk sütü dökelim.
Portakal suyu, nişasta ve şekeri pişirelim. Soğutalım.
Krem şanti ve kremayı mikserle karıştıralım.
Kekin üzerine döküp yayalım.
Portakallı sosu kremanın üzerine dökelim.
Buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Dilimleyerek servis edelim. Videosu youtube kanalımda mevcut. Profildeki bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
Berliner
Yemelere doyamayacağınız dışı çıtır, içi yumuşacık nefis mi nefis berliner tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: berliner
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı un
100 ml. süt
1 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker
20 gram yaş maya
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
100-150 gram fındıklı çikolata kreması
1/2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle unu, mikser kabına dökün. Ortasını eliniz ile çukur olacak şekilde açın. Çukurun içine yaş mayayı ufalayın.
100 ml sütün yarısını ilave edin. Ardından toz şekerden 2 tutam serpiştirin ve çatal yardımı ile çukurun ortasını karıştırın.
15 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin. Bir yandan da başka bir kapta 3 yumurta sarısını, bir yumurtayı ve şekeri mikser ile çırpın.
Ardından çırpmaya devam ederken, sütü ve tereyağını ilave edin.
Bekletmiş olduğumuz mayalı unun içerisine, yumurtalı harcı ilave edin.
Yüksek devirde, var ise sanayi tipi mikser ile, yok ise de mikserinizin hamur çırpma aparatı ile çırpın. Elde ettiğimiz hamuru bir saat bekletin.
Daha sonra hamuru, 1 – 2 cm kalınlığında açın. Açmış olduğunuz hamuru, yuvarlak kalıplarla kesin.
Tekrardan yarım saat bekletin. Bu sırada, tencerenize ayçiçek yağını ilave edip, hafif kızdırın.
Bir kenarda da üzeri için tarçınlı şekeri hazırlayın.
Yuvarlak kestiğimiz hamurları, yağın içerisine atıp ikişer dakika alt üst kızartın. Kızarttıktan sonra, tarçınlı şekere bulayın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan donutların içerisine, krema sıkma aparatı ile kakaolu fındık kremasını ilave edin ve servise hazır. Afiyetler olsun!
Ispanaklı Pastam
Ispanaklı Pastam? Ispanaklı Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şekere
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanak püresini hazırlamak için ıspanak yaprağı güzelce yıkayıp suyunu süzelim.
Üzerine hiç su koymadan kendi suyunda pişirelim.
Suyunu çektikten sonra, blenderden geçirelim ve püre haline getirelim.
Kek hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpürene kadar çırpalım.
Son olarak, un, vanilya ve kabartma tozu elenerek, karışıma ekleyelim ve çırpalım.
Hazırlanan ıspanaklı kek hamuru, tereyağı ile yağlanmış derin borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, pişirelim ve kremasını hazırlamak için, süt, un, nişasta ve toz şeker, tencere içerisinde, tel çırpıcı ile karıştıralım.
Pürüzsüz hale gelen karışım, ocağın üzerine koyalım ve kaynayıp koyu kıvam alana kadar, karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra, içerisine vanilya ile tereyağı ilave edilip karıştıralım ve ocaktan alalım ılımaya bırakalım.
Ilınan kremanın içerisine, toz krem şanti eklenip, mikser ile 5 dk çırpalım ve
Ispanaklı kek yatay olacak şekilde ortadan ikiye ayıralım.
Alt taban kek servis tabağına yerleştirelim ve kremanın yarısı kek üzerine sürelim.
Üzerine diğer kek parçası kapatalım ve kalan krema ile üzeri ve kenarları kaplayalım.
Son olarak, pastanın her tarafı, rondodan geçirilen kek kırıntıları ile kaplayıp ve ıspanaklı pastamızı hazır hale getirelim.
Susamlı Mantolu Haşhaşlı Limonlu Kek
Susamlı Mantolu Haşhaşlı Limonlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ (1 parmak eksik)
3 Yemek kaşığı haşhaş
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (2.5 su bardağı)
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri dört beş dakika şeker eriyip boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
İçine yoğurdu sıvı yağı haşhaşı limon suyu ve limonun kabuğunu ekleyip tekrar çırpalım
Daha sonra geri kalan malzemeleri vanilya kabartma tozu unu da ekleyip spatulayla karıştıralım
Ve kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 180°de pişirelim.
Keki biraz dinlendirdikten sonra kalıbı ters çevirerek servis tabağına aldıktan sonra dilimleyerek afiyet le yiyebilirsiniz. Kolay Gelsin
Yapımı Kolay Supangle
Ani tatlı krizinde Sofra her zaman yanında. Beklenmeyen misafirler için hızlı ve lezzetli Supangle tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
6 ince dilim sade kek
SÜSLEMEK İÇİN
İri rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Süt, şeker, yumurta sarısı, un, nişasta ve kakaoyu tencereye alıp iyice karıştırın. Kısık ateşte karışım koyulaşana kadar pişirin.
Tencereyi ocağın üzerinden alın. Bitter çikolata ve tereyağını ekleyip yaklaşık 7-8 dakika mikserle çırpın.
Sunum kaplarının içine birer dilim kek yerleştirin. Üzerlerine supangleyi paylaştırın. İri rendelenmiş çikolata parçalarıyla süsleyip servis yapın.
Portakallı Prenses Tacı
Portakallı Prenses Tacı? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
portakal
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 çay kasığı tarçın (isteğe göre ben kullammadim )
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı taze sıkılmış portakal
1, 5 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları 3 dakika çırpalım.
Sonra şekeri ilave edip 3 dakika daha çırpmaya devam edelim.
Devamında süt ve yağı ilave edip 3 dakika daha çırpalım.
Unumuzu eleyelim, kabartma tozu, vanilin, portakal kabuğu, tarçın ve hindistan cevizini ilave edip 2 dakika çırpalım.
Sonrasında kek kalıbına döküp 175 derecede ısınan fırına koyup 25-30 dakikada pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım.
Portakal jolemizi yapalım jöle ılıyınca kekimizin üzerine ilave edelim jölemiz ne kadar akışkan olursa emin olun o kadar o kadar güzel oluyor. Sizde benimle fotoğraflarınızı paylaşabilirsiniz sağlıcakla kalın
Enfes Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Bile Sevdirir)
Enfes Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyene Bile Sevdirir)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
havuç
pırasa
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo böreklik yufka
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt veya yoğurt
2 adet havuç
Yarım kilo pırasa
Tuz
1 yumurta sarısı
Biraz tereyağ
İsteğe göre susam veya çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları iyice yıkayıp suyu gitsin diye süzelim sonra ince ince doğrayalım
Bir yandan havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyelim.
Geniş bir tavaya bir miktar zeytinyağı döküp havuçları soteleyelim.
Daha sonra doğradığımız pırasaları da koyup karıştırarak soteleyelim pırasalar biraz ölünce damak tadınıza göre tuz koyup karıştıralım tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Derin bir kapta bir yumurta yağ ve sütü iyice karıştıralım. Yufkaları sırayla tek tek temiz bir zemine serelim serdiğimiz yufkayı çok ıslatmayacak şekilde hazırladığımız bu sosu her yerine sürelim.
Soğuyan iç harçtan tek bir sıra halinde yufkanın bize yakın ucuna koyalım ve dikkatli bir şekilde yuvarlayarak rulo yapalım ve ortadan başlamak üzere etrafına doğru sararak yağladığımız tepsiye dizelim her yaptığımız yufkayı yuvarlak tepsi dolana kadar bu yuvarlağın etrafına dolayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim küçük parçalarla tereyağı koyalım ve 200 derecede önceden ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Fırının özelliğine göre pişirme süresi ve ısısı değişir. Enfes pırasalı böreğimiz hazır:)
Kolay Makarna Salatası
Kolay Makarna Salatası? Kolay Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
makarna
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket dirsek makarna (boncuk makarnada ekledim ben istediğiniz makarna olur)
1 su bardağı karışık garnitür
3 kaşık mayonez
4 kaşık yoğurt (sulu kısmından olmasın)
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz, çok haşlamayın yumuşamasın.
Haşladıktan sonra suyunu süzüyoruz. Bir soğuk su ile şoklama yapalım. Garnitürleri de yıkayıp suyunu süzelim.
Geniş bir kapta garnitür, tuz, yoğurt ve mayonezi karıştırıp makarnayı da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servise sunalım.
Üzerine isteğe göre kuru nane veya kırmızı pul biber ile süsleyebilirsiniz.:)
Cevizli Kek
Lezzetli cevizli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı çekilmiş ceviz
10 yarım ceviz
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
125 gram eritilmiş margarin
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Margarin ve ayçiçek yağı katıp, karıştırın. Yoğurt, mısır nişastası, çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve un ilave edip, tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbının dibine yarım cevizleri yan yana dizin. Üzerine kek harcını boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Fırında Pırasalı Mücver
Fırında Pırasalı Mücver? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çay
çörek otu
havuç
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
mısır unu
un
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram pırasa
2 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı k tuz
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 kase dolusu beyaz peynir (Ufalanmış)
1 çay bardağı mısır unu
1 silme tatlı k tuz
1 çay kaşığı ucuyla pulbiber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1 paket kabartma tozu
1 çay k kırmızı toz biber
Çörek otu

Hazırlanışı:
Pırasayı ince şekilde doğrayalım.
Havucu rendeleyip tencereye alalım.
üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Soğumuş olan pırasalı karışımı geniş bir kabın içerisine alalım.
Üzerine.Yumurta, yoğurt, mısır unu, beyaz peynir küçük küpler halinde doğranmış soğan ve biber, kabartma tozu, sıvı yağ ekleyip tuz ve baharatlarını da ekleyip iyice karıştırıp harmanlıyalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya borcama harcımızı dökelim ve düzeltelim.
En sonunda üzerine çörek otu serpiştirp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık İçli Bazlama
Yumuşacık İçli Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Bir tabak rendelenmiş peynir (hangi peynir arzu ederseniz)
Maydanoz
Küçük bir parça tereyağı

Hazırlanışı:
Kabımıza ılıtmış olduğumuz su ve sütü alıyoruz.
Şekeri ve mayayı ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Sıvı yağı, tuzu ve yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun ağzını kapatıp kalorifer peteği üstü gibi ılık bir yere koyarak 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Sonra hamuru unlanmış tezgaha alıp 10 bezeye ayırıyoruz.
10 dakika üzerini örterek bekletip bezelerimizi el kadar açıp içine bolca iç harcını koyup yine beze şeklinde olacak şekilde kapatıyoruz.
Bütün bezeleri bu şekilde yapıp tekrar 10 dakika üzerini örterek bekletiyoruz.
Sonra bezelerimizi teker teker orta kalınlıkta açıp üzerini örterek son bi 10 dakika daha bekletip tavada arkalı önlü güzelce pişiriyoruz.
Pişen bazlamalarımızın üzerine küçük bir parça tereyağını çatala batırıp sıcakken hemen sürüveriyoruz.
Soğutmadan çayla birlikte servis ediyoruz.
İlk bakışta sık sık bekleme sürelerinin olduğunu düşünebilirsiniz. Ama lezzetini tadınca emin olun buna değdiğini göreceksiniz. Deneyeceklere.
Cevizli Güllaç
Cevizli Güllaç? Cevizli Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
ceviz
çilek
güllaç yaprağı
nar
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 güllaç yaprağı
1 buçuk litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz
Böğürtlen, çilek, nar tercihe bağlı

Hazırlanışı:
Sütü ve şekeri 5 dakika kadar kaynatalım. Ocağı kapatıp sütün içine vanilyayı ekleyelim.
İstediğiniz bir kabın içerisine güllaç yapraklarını kabın şekline göre yerleştirelim.
Her kat için iki kepçe süt ekleyelim. Bu arada süt ne çok sıcak ne de çok soğuk olmasın yoğurt mayalama kıvamında olmalı.
Sıcak olursa hamur olur soğuk olursa da sütü çekmez.
Orta katına cevizin tamamını ekleyelim. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yarım saat dinlendikten sonra servise hazır.