mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
10 Dakikada Bayat Ekmek Pizzası (Bayatlamış Ekmeğiniz Varsa Bu Tarifi Kaçırmayın) (Videolu)
10 Dakikada Bayat Ekmek Pizzası (Bayatlamış Ekmeğiniz Varsa Bu Tarifi Kaçırmayın) (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sucuk
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 dilim bayat ekmek
3-4 adet acı tatlı karışık sivri
2 yemek rendelemiş sucuk ( yoksa kullamayabilirsiniz
3 adet yumurta
1 su bardağına yakın küçük küçük doğranmış kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kekik
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmekleri küçük küçük doğrayalım.
Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp çok ince olacak şekilde doğrayalım.
Sonra yumurtaları çırpma kabına alalım.
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip çırpalım.
Doğramış olduğunuz ekmekleri ilave edip iyice karıştırdıktan sonra 3 yemek kaşığı yağ eklenmiş tavaya alalım.Üzerini düzeltelim.
Önce biberleri,sonra sucuğu ve en son olarak kaşar peynirini serpiştirelim.
Ocağın bir gözünde kısık ateşte üzeri kapalı olarak 8 dakika pişirelim.
Siz kendi ocağımızın durumuna göre peynirler eriyip altı kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen pizzayı istediğimiz şekilde dilimleyip servis edebiliriz görüşmek üzere allah’a emanet olun.
Baton Karpuz Pasta
Baton Karpuz Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Baton Karpuz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilekli creme ole
creme ole
damla çikolata
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağına yakın ıspanak püresi (çiğden)
1 tatlı kaşığı dolusu kakao
2 su bardağı süt
1 paket çilekli creme ole
1 paket toz krem şanti (ben orman meyvalı kullandım sadede olur)
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Pandispanya için; Yumurtaları ve şekeri en az 5 dakika beyazlaşana dek yüksek devirde çırpalım.
İlk başta; 1 çay bardağı unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek sadece karışana dek kısa süre çırpalım, ıspanağı eklemeden önce, 4 yemek kaşığı bir kaseye ayırarak içine kakao ekleyip karıştıralım çok cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
Dikdörtgen tepsinin sedece tabanını çok az margarinle yağlayıp yağlı kağıdı üzerine yerleştirelim heryeri iyice yapışsın. ( buradaki amaç pandispanya pişerken yağlı kağıt toparlanıp görüntüyü bozmasın)
Kakaolu hamuru buzdolabı poşetine dolduralım ucunu makasla çok küçük olmayacak şekilde keselim şeritleri oluşturup tepsiyi buzdolabına koyalım.
Bu sırada, beyaz hamurumuzun ıspanak püresini ve kalan unu (yani yarım bardak unu) ekleyerek tekrar karıştıralım.
Tepsiyi dolaptan alarak ıspanaklı hamurumuzu her yerine yayalım spatula yardımı ile dikkatlice düzeltelim.
160 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika civarı pişirelim (Pişirme süresi her fırına göre değişebilir kürdan testi yapınız)
Kekimizin sıcaklığı gidince (ılıkken) baton kalıbımızın uzunluğunda kekimizi keselim.
Kağıtla birlikte pandispanyayı kalıbın içine yerleştirelim. Kalıbın küçük kenarlarına da yağlı kağıt kesip koyalım.
Creme ole yi 2 bardak sütle 3 dakika çırpalım ve toz şantiyi de ekleyerek bi 3 dakika daha çırpalım, içine damla çikolataları ekleyerek kaşıkla karıştıralım.
Kalıba yerleştirdiğimiz kekin içine dolduralım, artan kekimizi üzerine kapatalım (fazla gelen kısmı kesin)
Buzdolabında bir gece bekleterek dikdörtgen servis tabağını kalıbın üzerine koyarak ters çevirelim kalıbı ve yağlı kağıdı çıkarıp dilimleyip servis edelim.
Buzluktada muhafaza edilebilir misafir geldiğinde çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz dondurma tadında muhteşem bir lezzet oldu
Damla çikolataları benim gibi sonradanda dekor olarak koyabilirsiniz.
Ispanağı blendırla ezmenizi öneririm daha iyi sonuç alırsınız robotta iyice püre olmuyor.
Yapım aşamalı fotolar sizi yanıltmasın ilk denemeydi o ıspanak orada haşlanmış bilginiz olsun.
Sarmısaklı Mantar
Sarmısaklı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki Sarmısaklı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
mantar
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram mantar
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya yüksek derecede ateşe koyup yağları ilave ediliyoruz.
Yağ kızdıktan sonra mantarları ekliyoruz.
Mantarları karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
Sarımsak ve maydanozu ince ince kıyalım.
Mantarlar suyunu çekip iyice kızaracak.
Kızarınca tuz karabiber sarımsakları ekleyip, sarımsakları pişesiye kadar yaklaşık 3 dakika daha kavurma işlemine devam ediyoruz.
Ocağın altını kapatıp maydanozları ilave edip karıştırıyoruz.
Mantarları servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Kırmızı Biberli Mısırlı Pilav
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Sebzeli Pilav Çeşitleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Tereyağlı Pilavlar
Misafir Sofrası Pilavları
Pratik Pilav Tarifleri

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı tel şehriye
1 adet büyük boy kırmızı biber
Küçük bir kase konserve mısır
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
2 tutam kuru nane
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1 su bardağı pirinci yıkayıp, 15 dakika tuzlu ılık suda dinlendirin. Diğer yandan 1 adet kırmızı biberi küçük küçük küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra derin bir tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı tel şehriye ekleyip, biraz kavurun. Tel şehriyeler çok kavrulmadan doğradığınız kırmızı biberleri ilave edip, beraber kavurun. Ardından suyu süzülen pirinçleri de ekleyin. Tuzu, şekeri ve baharatları ayarlayıp, 3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından 2 su bardağı sıcak su ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Kırmızı biberli mısırlı pilav piştikten sonra ocaktan alın. Bir örtü ile sıkıca sarıp ya da üzerine bir peçete koyup, kapağını kapatın. 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, servis tabaklarına koyun. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavada Mayasız Lahmacun (Videolu)
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavada Mayasız Lahmacun (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
isot
kabartma tozu
maydanoz
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 demet maydanoz
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı isot biberi
1 çay kaşığı tuz
300 gram dana kıyma
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Hamuru için süt, su, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içerisine alalım. Kontrollü bir şekilde unu ilave edelim.
Ben, tam 5 su bardağı kadar un kullandım. Ele hafifçe yapışan, yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan bezeler oluşturalım. Hazırladığımız bezeleri, hafif unlanmış tezgaha alalım ve üzerine nemli bir bez örtelim.
Beze büyüklüğünü pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne göre ayarlamanız gerekiyor. Ben mandalina büyüklüğünde 16 beze çıkardım.
Lahmacunlarımı tabak büyüklüğünde açtım. Siz de ona göre ayarlayabilirsiniz.
İç harcı için bütün sebzeleri rondodan geçirelim. Hepsini geniş bir kaba alalım. Kıyma, salça, tuz ve baharatını ilave edip güzelce karıştıralım.
Karışım rahatça sürülebilecek kıvamda olmalı.
Tavamızı ısıtmaya başlayalım. Bezelerden birini alıp, unlanmış tezgah üzerinde, merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğüne yakın, ince olacak şekilde açalım.
Hamurun üzerine, kıymalı harçtan sürelim. Lahmacunu tavaya koyup, kapağını kapatalım. Orta ateşte pişirelim. Arada tavanın kapağını açıp buharını alalım.
Her bir lahmacunu yaklaşık 5-6 dakika pişirelim. İsterseniz aynı anda iki farklı tavada hepsini daha hızlı pişirebilirsiniz.
Pişen lahmacunun altı kızardığında, tavadan alın ve büyük bir tencere veya borcam içerisine koyun ve soğuyup kurumaması için üzerini kapatalım.
İsterseniz lahmacunları soğuduktan sonra, buzluk poşetine koyup, buzluğa kaldırabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp, tekrar ısıtarak tüketebilirsiniziz.
Video linki
Ev Yapımı Limonata
Yaz günlerinde buz gibi tüketeceğimiz bol vitaminli içeceğimiz limonatayı evde yapıyoruz. Tam kıvamında, şekeri yerinde tarifimiz karşınızda.
Kategori: İçecek
Etiketler: ev
yapımı
limonata
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet portakal
2 adet limon
1 çay bardağı şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Portakal ve limonu kabuğuyla birlikte küp küp keselim. Buzluk poşetine koyalım, 1 gün buzlukta bekletelim.
Buzluktan çıkaralım, 7-8 dakika bekletelim ve rondoya dökelim. Üzerine şekeri de ilave edelim, püre olana dek çekelim.
Karışıma suyu dökelim ve güzel karıştıralım. Karışımı süzgeçten geçirelim, buzla ikram edelim.
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf? Taş Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
instant maya
irmik
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant toz maya
Çay kaşığı ucu ile tuz
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı su
1 dilim limon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğutalım.
İlk sıcağı çıkan şerbeti iyice soğuması için dolaba alalım.
Biz bu arada hamurumuzu hazırlayalım. Sütümüzü elimizi yakmayacak şekilde ısıtıyoruz müsait bir kabımıza alıp suyumuzu tuzumuzu toz mayamızı, şekerimizi ve irmiğimizi alıp kekden cıvık krep den katı bir hamur elde edecez.
En önemli noktası bu hamuru yapmak. hamurumuz yaptıktan sonra bir 25 30 dk kadar dinlendirmek zaten hamurumuz köpük köpük olacaktır.
Bu arada biz cevizimizi elimizle parçalayalım isterseniz robottanda çekebilirsiniz ama ben elimde parçaladım.
Hamurumuz dinlendikten sonra aparat veya kaşık yardımıyla tavamıza sığacak kadar koyalım.
Tek tarafını pişirelim pişmeyen tarafa ceviz koyacaz. (Buradaki püf nokta kalın olmasın küçükde olmasın kalın olursa birbirine yapışmaz küçük olursa cevizi içine koyup kapattıgımz zaman patlar )
Hamur bitene kadar aynı işlem devam ediyor. Hamur bitikten sonra pişmeyen tarafa ceviz koyup kapatalım hepsini hazırlayıp pişirme işlemine öyle geçin:)
Kızartma tavasına çok olmayacak kadar sıvı yağ koyup arkalı önlü pişirelim ve soğuk şerbetimize atalım.
Diğer postayı pişirene kadar şerbetin içimde kalsın diğeri pişince şerbetin içindekini çıkarıp diğerini atalım. Dileğiniz gibi süsleye bilir dileğiniz gibi servis edebilirsiniz:)
Fındıklı Şekerpare
Fındıklı Şekerpare? Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
karbonat
katı yağ
limon
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr tuzsuz tereyağ( katı yağ da tercih edilebilir)
2 yumurta
3-4 tatlı kaşığı çekilmiş fındık(küçük parçalı olacak)
2 çay bardağı irmik
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un( ünü eklerken yumuşak hamur elde edecek şekilde dikkatli ekleyelim)
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Şerbetini yaparak tatlımıza başlıyoruz. İlk önce şerbeti için gerekli malzemeleri tencereye koyup kaynamaya başlayınca 6-7 dk sonra kapatıyoruz.
Hamuru için yumuşamış tereyağını kaba koyup diğer malzemeleri ekleyip unu da yavaş yavaş dikkatli şekilde yumuşak hamur elde edecek şekilde ekliyoruz.
Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil verelim.
Yağlanmış tepsiye dizelim, üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla isterseniz çizik atabilirsiniz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
SOĞUMUŞ olan şerbeti sıcak şeker parelere dökelim, tatlımız yemeye hazır, şimdiden
Muzlu Böğürtlenli Smoothie
Muzlu böğürtlenli smoothie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kahvaltılıklarınızdan olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: muzlu
böğürtlenli
smoothie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet muz
7-8 adet böğürtlen
2 yemek kaşığı yulaf
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yulaf ve sütü bir kaseye alıp yulaflar yumuşayana kadar (15-20 dakika) bekletin.
Sütlü yulafı muz ve böğürtlen ile birlikte blenderdan geçirin.
Kase veya bardağa koyup ister kaşıkla ister direkt içerek tüketin.
Yoğurtlu Çorba Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yoğurtlu Çorba Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre su veya et/tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
&frac12; &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil; (isteğe bağlı)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Pirin&ccedil; unu (daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z doku)
Mısır nişastası (daha hafif kıvam)
Tam buğday unu (daha tok yapı, rengi koyulaşır)
Buğday (aşurelik)
Arpa şehriye
İnce bulgur
Kinoa (modern ve hafif)
1 yemek kaşığı ekstra un
1 yemek kaşığı nişasta(Kesilme riski azalır, vegan versiyon i&ccedil;in uygundur)
Tavuk suyu
Et suyu
Sebze suyu
Zeytinyağı
Bitkisel margarin
Baharat &amp; Aroma Alternatifleri
Pul biber yerine kırmızı toz biber veya isot
Sarımsak (1 diş, isteğe bağlı)
Kimyon (&ccedil;ok az miktarda)
Nohut
Mini k&ouml;fteler
Ispanak veya pazı (ince doğranmış)
Kuzu kulağı veya semizotu (serviste)

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp tencereye alın, su veya et/tavuk suyuyla yumuşayana kadar haşlayın.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ırpın.
3. &Ccedil;orbadan bir kep&ccedil;e alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın.
4. Terbiyeyi tencereye azar azar ilave edin, s&uuml;rekli karıştırın.
5. Tuzunu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
6. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ve pul biberi yakın, &ccedil;orbanın &uuml;zerine gezdirin ve servis edin.
7.
Korsan Çorbası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Korsan Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Balık Yemekleri
Etli Çorba Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 levrek
100 gr ahtapot
100 gr karides
1 küçük pavurya
100 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Kırmızı pul biber
Maydanoz
Balık suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeyi k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayıp tereyağında kavurun.
2. Geniş bir tencereye alıp balık suyunu ilave edin.
3. Ocaktan almaya yakın kekik ve kırmızı pul biberi ekleyerek 2 taşım kaynatın.
4. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Fırın Sütlaç (Pastane Usulü)
Fırın Sütlaç (Pastane Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı su
2 paket vanilya
Fındık

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayın. 2 su bardağı su ile pişirin. İçine 4 su bardağı sütü vanilya ve şekeri de ilave edip karıştırarak kaynatalım.
Kalan ve kalan bir bardak sütü de nişasta ile karıştırıp sütlacın içine dökelim ve 10 dk karıştıracak kaynatalım ve altını kapatalım.
Sütlacı güveçlere ayıralım ve fırın tepsisine alalım. Yarısına kadar su ekleyelim ve üzeri kızarana kadar fırında 180 derece de kontrollü şekilde pişirelim.
Üzeri kızaran sütlacı çıkarın. Üzerine azıcık fındık (dilerseniz ben koymadım koyun) ve şimdiden
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
salatalık turşusu
turşu
şehriye
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı Şehriye
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 adet salatalık turşusu
1 kutu mısır, tuz( şehriyeleri pişirme esnasında da tuz eklendi için bakılarak tekrar eklenir)
Limon suyu, sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye konulur.
Şehriyeler eklenir kavrulur.
Tuzu ve 3 su bardağı su eklenerek suyu çekene kadar pişirilir.
Soğumaya bırakılır.
Taze soğan,maydanoz, dereotu,ince ince kıyılır.
Közlenmiş biber ve turşu küp küp doğranır.
Mısır da eklenerek karıştırılır ılıyan şehriyeler eklenir karıştırılarak servis yapılır.
Yulaflı Omlet
Yulaflı Omlet? Yulaflı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
salça
tuz
yulaf
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ince öğütülmüş yulaf
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Salça yağ ve yulafı kavurun.
Üzerine yumurtayı dökün ve kapalı bir şekilde pişirin.
Piştikten sonra dilimlenmiş kaşarı içine döküp, katlayın.
Kaşar eridikten sonra hazır.

Besin değerleri: calories: 383
Karbonhidrat(g): 14.7
Protein(g): 19.1
Yağ(g): 30.5
Lif(g): 3.21
Kolesterol(mg): 216
Sodyum(mg): 1150.32
Potasyum(mg): 393.8
Kalsiyum(mg): 287.82
Vitamin A(iu): 1521.28
Vitamin C(mg): 6.15
Demir(mg): 3.9
kcal: 383
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı? Evde Sucuk Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kıyma
sarımsak
sucuk baharatı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg 2 kez çekilmiş kıyma
Sucuk baharatı
2 baş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Aktardan 1 kiloluk kıyma için sucuk baharatı istiyorum dediğimizde yaklaşık 100 gr civarında baharat veriyorlar.
Baharatın tadına bakalım acısı az ise karabiber, tuz ve pul biber ilave edelim.
Bu baharat ile kıymayı iyice yoğuralım.
Bir gece dolapta ağzı kapalı şekilde bekletelim.
Ertesi gün sarımsakları döveçte dövelim.
Kıymaya ekleyip ve tekrar yoğurup dolapta bir gece daha bekletelim.
Ertesi gün birer pişirimlik parçalara bölelim.
Şekil verip buzdolabı poşetine saralım ve dondurucuya koyalım.
Yiyeceğimiz zaman 15-20 dk dışarıda bekletip dilimledikten sonra az tereyağı ve sıvı yağda kızartalım.
Mantar Güveç
Fırında pişecek ve yemeğin üstü kızaracak. Mantar güveç tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: mantar
güveç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Mantarları saplarından ayırıp nemli bir peçete ile güzelce silin.
Matarları ve saplarını küp küp doğrayın ve güveçlere doldurun. Azıcık tuz serpin.
Üzerlerine tereyağı parçacıkları koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantarlar suyunu salıp pişene kadar pişirin.
En son üzerine kaşarı ekleyip kaşarlar eriyene kadar fırında tutun ve.

Besin değerleri: calories: 163 kalori
Et Fondü
İşviçre usulü hazırlanan berrak çorba konsome içinde pişirilen şinuaz et fondü tarifi, birbirinden lezzetli soslar eşliğinde sunulduğunda doyumsuz bir tat.
Kategori: Et
Etiketler: et
fondü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram ince dilimlenmiş dana bonfile
2 litre su
1 adet dana kemiği
1 adet patates
1 adet kabak
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1/2 demet maydanoz sapı
1 adet kereviz yaprağı
Cafe de paris sos (tereyağı ve karışık baharatlardan hazırlanmaktadır)
Fromage sos (beyaz şarap ve parmesan peynirinden hazırlanmakta
Kokteyl sos (ketçap, mayonez ve hardaldan hazırlanmaktadır)
Hot Chili sos (doğranmış domates, acı biber, sarımsak ve ketçapd
Mantar sos (dömi glas sos, krema ve yoğunlaştırılmış hardalda
6 adet salatalık turşusu

Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, sarımsak, patates, kabak ve havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Maydanoz saplarını duruladıktan sonra güzelce ayıklayın.
Dana kemiğini bol suda yıkadıktan sonra su dolu derin bir tencereye aktarın. Doğradığınız sebzeleri, maydanoz sapını ve kereviz yaprağını çorba karışımına ekleyin.
Bu yoğun aromalı, besleyici ve berrak bir görünüm kazanacak olan çorbayı, kaynama noktasına geldikten sonra kısık ateşte uzun süre kaynatın.
Et fondüyü servis edeceğiniz zaman hazırladığınız konsome çorba içinde bulunan sebzeleri süzerek çorbadan bir miktar alın.
Çelik olan fondü kabına aktardığınız çorbayı, düzeneğe yerleştirin ve altını ateşleyerek çorbanın sürekli sıcak kalmasını sağlayın.
Şimdi sahne carpaccio şeklinde incecik doğranmış dana bonfile dilimlerinde. Bambu saplı, uzun fondü çatallarına et dilimlerini teker teker dolayın.
Sıcak durumda olan çorba karışımında 1 dakika kadar beklettiğinizde renk alan ve kısa sürede pişen et dilimlerini servis tabağınıza alın.
Servisinde sunulan birbirinden lezzetli ve gurme malzemelerle hazırlanmış soslardan arzu ettikleriniz ile harmanlayarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Nar Soslu Baharatlı Tavuk
Nar Soslu Baharatlı Tavuk: Narın tatlı-ekşi dokunuşu ve baharatların canlılığıyla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza unutulmaz bir lezzet şöleni getiriyor!
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer çay kaşığı karabiber
pul biber ve kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Sos için
1 su bardağı nar suyu
Birer yemek kaşığı nar ekşisi
soya sosu ve bal
1 çay bardağı su
Servis için
2 yemek kaşığı tanelenmiş nar
1 yemek kaşığı susam
1 adet limon

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kesme tahtasına yerleştirin. 2-3 cm genişliğinde küpler halinde doğrayın.
Tavukları geniş bir kaba alın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, pul biber, kimyon ve sumak serperek iyice harmanlayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
Orta büyüklükte yapışmaz yüzeyli tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Zeytinyağında soteleyin. Ardından tavuğu ilave ederek altın sarısı olana kadar kızartın.
Sos için bir kasede nar suyu, nar ekşisi, soya sosu, bal ve suyu karıştırın. Sosu tavadaki tavuğun üzerine ilave edin.
Kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sosun kıvamı koyulaşana ve tavuk iyice yumuşayana kadar pişirin.
Tavuğu servis tabağına alın. Üzerine nar taneleri ve susam serpiştirin. Dilimlenmiş limon ile süsleyip servis yapın.
Yumuşacık Minik Poğaçalar
Yumuşacık Minik Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Paket yaş maya
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un (kontrollü kullanın )
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra yağ ve tuz ilave edilir kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
Üzeri kapalı bir şekilde hamur iki katına çıkana kadar mayalanır yaklaşık 1 saat.
Elimizi yağlayıp mayalanan hamurun havası alınır ceviz büyüklüğünde hamur alınarak yuvarlanıp tepsiye dizilir.
15-20 dk tepsi mayası yapılır,üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kızarana kadar pişirilir. (fırından çıkan poğaçaların üzerine temiz bir bez örterseniz daha fazla yumuşaklık elde edersiniz)
Şehriyeli Kırmızı Biber Salatası
Közlenmiş kırmızı biberin tatlı aroması, şehriyenin doyuruculuğu ile buluşuyor. Hafif, sağlıklı ve göz alıcı bir salata… Sofralarınıza şıklık ve ferahlık katacak bir lezzet!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet kırmızı biber
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet haşlanmış tavuk budu
8 adet mantar
5 dal taze soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı mısır
10 dal maydanoz
5 dal dereotu
Yeteri kadar su
Sosu için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyup, iri küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip limon suyu eklediğiniz suda haşlayın. Sudan alın ve arzunuza göre doğrayın. Haşlanmış tavuk etini didikleyin. Bir tencereye 5 su bardağı su ve bir tutam tuz koyup kaynatın.
Üzerine şehriyeyi ilave edip, yumuşayana dek pişirin. Süzüp servis tabağına alın. Üzerine doğranmış kırmızı biber, mantar, tavuk, kıyılmış taze soğan, mısır, maydanoz ve dereotu ekleyip harmanlayın. Sosu için zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.