mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Margarinsiz Pişmaniye Kurabiye Sadece 10 Dakikada Hazır
Margarinsiz Pişmaniye Kurabiye Sadece 10 Dakikada Hazır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi tozu
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağından çok az fazla Pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı nisaşta
Yarım su bardağı hindistan cevizi tozu
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2 su bardağı +4 yemek un
Yarım su bardağı Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta ve şekeri alıp çırpın.
Üzerine sırasıyla vanilya,sıvı yağ,hindistancevizi tozu ve nişastayı ekleyip karıştırın ve son olarak kabartma tozunu unla birlikte azar azar ekleyerek ele yapış yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun
Unu 2 ci bardaktan sonra kontrollü dökün çünkü her unun su tutma özelliği farklıdır!
Toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içerisinde yumuşak hareketlerle fazla ezmeden yuvarlayın ve fırın tepsisine biraz aralıklı olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında fan ayarında altı pembeleşip üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 10- 12 dakika kadar pişirin.
İlk sıcaklığının çıkması için 3-4 dakika kadar bekleyin ve henüz kurabiyeler sıcakken hindistancevizi ve pudra şekeri karışımına iyice bulayın.
Evde Çıtır Kabak
Çıtır kabak tarifiyle, kabakları altın sarısı çıtırlıkla hazırlıyoruz. Unlu karışıma bulayıp, soğuk suya batırarak kızartıyor, hemen sofraya getiriyoruz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: evde
çıtır
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı soğuk su
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Çıtır kabak için kabakları ortadan ikiye kesin ve soyacak yardımıyla ince şeritler çıkartın. Bu aşamada çekirdekli kısmını kullanmamaya özen gösterin. Kabakları üzerine bolca tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin. Kabakları ardından sebze kurutucuya alıp kalan suyunu da bu şekilde alın.
Geniş bir tabakta un,mısır unu ve çok az tuzu karıştırın. Derin bir kaseye de buzdolabına çıkmış suyu hazırlayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte sıcak hale gelene kadar ısıtın.
Kabakları her birini önce ünlü karışıma batırın,fazla unu silkeleyin, ardından soğuk suya batırıp süzdürün ve doğruca sıcak yağın içine bırakın.
Kabakları 1-2 dakika içinde kızaracaklardır. Kızaran Kabakları kevgire tavandan alıp tüm kabaklar bitene kadar bu işleme devam edin.
Çıtır kabaklarınızı sıcak olarak yanında dereotu ve sarımsakları hazırladığınız yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
Efsane Pişi
Efsane Pişi? Efsane Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su sıcağa yakın
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşıgı tuz
4 yemek kaşıgı sıvı yağ
4, 5 su bardağı un
Sıvıyağ kızartmak için
Ve üzeri için susam

Hazırlanışı:
İlk olarak suyumuzu ılıtalım ve yoğurma kabımıza aldığımız çözümüş mayamızın üzerine ılık suyu ekleyip iyice eritip 5 dakika mayalandıralım.
Sonra bir tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip iyice ertelim ve arkasından yavaş yavaş olmak üzere un ekleyelim.
Hamur elimize yapışmalı unu sakın fazla kullanmayın ve iyice yoğurulduktan sonra ellerimizi temizleyip üzerine sıvıya ekleyelim.
Sıvıya hamuru toplar hamuru güzel bir sekilde toplayıp ağzını da kapatıp mayalanmaya bırakalım.
1 saat mayalanmanın ardından elimiz ve tezgahı çok hafif yalayıp küçük iki kaseye sıvı ya ve susamı da koyup yanımıza alalım
Ara ara elimizi yağlamak için ve susamı da üzerine atmak için mandalina büyüklünde parçalar alıp yağladığımız tezgahın üzerinde üzerine bastırarak biraz açalım ve ortasına da bir delik açalım susamla da süsleyip kızgın yağda pişirelim.
Kabaklı Alinazik
Hem hafif hem de oldukça doyurucu bir akşam yemeği tarifi arıyorsanız kabaklı alinazik tarifiyle tanışın! Bu tarifi çok seveceksiniz!
Kategori: Et
Etiketler: kabaklı
alinazik
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kabak
1 çay kaşığı tuz
200 gram az yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı domates püresi
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı su
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Rendelenmiş kabakları suyunu salıp çekene dek zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Tuzla tatlandırın.
Ayrı bir tavada zeytinyağıyla birlikte kıymayı soteleyin. Üzerine soğan, sarımsak ve kapya biber ilave edip 5 dakika daha soteleyin.
Son olarak domates püresi, baharatlar ve suyu da dilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kabak soteyi bir servis tabağına alın. Üzerine süzme yoğurt, kıyma sos ve maydanoz serpiştirip servis edin.
Haşlanmış Yumurtalı Kurabiye
Haşlanmış yumurtalı kurabiye tarifi, hem farklı hem de lezzetli bir kurabiye kendisi. Sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: haşlanmış
yumurtalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurta sarıları ve tereyağı çatal yardımıyla ezerek karıştıralım.
Pudra şekerini ekleyelim. Kabartma tozu, vanilin ve bir çay bardağı unu ilave edip karıştıralım.
Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım.
Yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika pişirelim.
Ev Yapımı Somun Ekmekler
Ev Yapımı Somun Ekmekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3,5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tepeli tuz
1 kg kadar un (Kontrollü ekleyin )

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık su, maya, toz şeker birlikte eritilir. 6-7 dakika mayanın aktifleştirmesi beklenir.
Tuz azar azar un ilavesiyle ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı özlü bir hamur mutfak şefiyle veya elde 10 dakika kadar yoğrulur.
Üzeri kapatılır.
Hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakılır. Hafif unlanmış tezgah üzerinde, mayalanan hamurun gazını alması için bir kaç kez daha yoğrulur.
4 eşit bezeye ayrılır. Üzeri tekrar kapatılır. 20 dakika daha mayalandırılır
Her bir beze unlanmış tezgah üzerinde uzunlamasına şekillendirilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsilere 2 şer tane hazırlanan hamurdan yerleştirilir.
Üzerlerine keskin bir bıçakla çizik atılır. Nemli bezle örtülür, 30 dakika daha tepside mayalandırılır.
Fırını ısıtmadan önce fırın içerisine ısıya dayanıklı bir kap su konur, bu püf noktası önemli pişen ekmeğin dışı çıtır içinin yumuşak ve buharda pişmesi bu ayrıntıyı atlamayalım lütfen Ben mini güveç kalıbını su ile doldurarak kullandım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirilir. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık somun ekmekler hazır.AFİYETLER OLSUN.
Cevizli Antakya Kömbesi
Cevizli Antakya Kömbesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz un
un
buğday unu
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kömbe baharatı
şeker
su
susam
tereyağı
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tuzsuz tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
1, 5 su bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 gr kırık ceviz
300 gr sarı sert buğday unu
300 gr beyaz un
1 kase susam

Hazırlanışı:
3 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz karanfil
1adet muskat rendesi
2 adet kakulenin çekirdekleri
Tavla zarı büyüklüğünde damla sakızı
Kakulenin çekirdeklerini ve damla sakızını havanda dövün tüm malzemeyi karıştırın.
Tarifteki sarı un Antakya’da bayram öncesi heryerde satılan ve sarı un denilen daha sert bir un çeşidi. Bu un ağızda dağılıp kıyır kıyır olmasını sağlıyor. Sadece beyaz un ile yaptım daha önce ama sarı un ile muhteşem oluyor, kesinlikle fark var.
Tereyağ, zeytinyağ, su, şeker ve kömbe baharatını karıştıralım.
Sarı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Beyaz unu yavaş yavaş ekleyelim ve hafif sert bir hamur elde edelim.
Un miktarı un kalitesine göre değişir.
Yumuşak bir hamur olursa yayılır.
Son olarak cevizini ekleyip karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Susama batırıp kömbe kalıbına iyice bastıralım.
Kalıbı ters çevirip tezgaha vurup hemen çıkarıp tepsiye alalım.
Hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dk kontrollü pişirelim.
Altının üstünün kızardığından emin olalım.
Cam kavanozlara koyup çok uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.
Supangle
Supangle? Onlarca kişinin defterindeki Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kakao
nişasta
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kakao
100 gr sütlü çikolata
1 bardak soğuk su
Üzerini süslemek için =Hindistan cevizi fındık vb.

Hazırlanışı:
Tencereye çikolata ve su hariç bütün malzemeyi koyalım.
Kısık ateşte karıştıralım.
Göz göz olunca çikolatayı ekleyip içinde eritelim.
Daha sonra 1 bardak soğuk suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kaselerimize dolduralım. Buzdolabında 2 saat bekledikten sonra süslemesini yapıp servis edelim.
Sirkeli Yağlı Kışlık Tombul Biber Turşusu
Sirkeli Yağlı Kışlık Tombul Biber Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Fırın
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tombul kırmızı biber
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 litrelik cam kavanoz kapağı yeni olmalı

Hazırlanışı:
Biberlerin tepelerini çıkarıp güzelce yıkayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve biberleri dizin.
Bir kap içine sarımsakları ince ince kıyılmış tuz yağ,sirke ve suyu katıp karıştırın.
Bu karışımı biberlerin içine paylaştırın.
250 derecede 40 dakika kadar pişirin.
Bir litrelik cam kavanoz a üst üste dizin.
Kavanoz u iyice kapatın. derin bir tencereye ters olarak koyun kavanozun yarısına kadar su ekleyin kaynatın.
Kaynamaya başladıktan on beş dakika sonra kapatın ve kağıt havlu üzerine ters şekilde kapatın.
Sızıntı olmaz ise istediğiniz kadar saklayıp dilediğiniz zaman tüketebilir siniz. sızıntı var ise de kapağı tekrar sıkıp dolaba kaldırın on gün içinde tüketin
Krem Kıvamında Kahvaltılık
Krem Kıvamında Kahvaltılık? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
nane
salatalık
sıvı yağ
süzme peynir
peynir
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 küp süzme peynir
1 adet küçük boy kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
2 küçük küp doğranmış salatalık
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzu edilirse 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz
Nane

Hazırlanışı:
İnce doğranmış biberler sıvı yağda öldürülür.
Süzme peynir ve ılıyan biberler rondodan krema kıvamına gelene kadar geçirilir.
İçine küp doğranmış salatalıklar da koyularak servis edilir. Ekmek ya da simitin üzerine sürüp yemesi muhteşem olan lezzet hazır.
Vitamin Deposu Kırmızı Pancar Çorbası
Vitamin Deposu Kırmızı Pancar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ekşi krema
et
karabiber
kemik suyu
kırmızı pancar
pancar
muskat
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 soğan (küçükse 2)
2 adet kırmızı pancar
2 adet patates
3 diş sarımsak
1 litre su (biraz et/kemik suyu eklerseniz süper olur)
Tuz, karabiber, muskat
Ekşi krema (olmasa da olur)

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı dörde bölüp az sıvı yağ ile tencerede kavuruyoruz.
Kırmızı pancarı ve patatesi soyup yıkadıktan sonra doğruyoruz.
Sarımsakları soyuyoruz.
Tencereye katıp orta ateşte bir tur daha kavuruyoruz.
Üzerini hafif geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bu aşamada et/kemik suyunu da ekleyebilirsiniz.
Sebzeler iyice yumuşayınca blenderden geçirip baharatları katıyoruz.
Gerekirse biraz daha sıcak su katıyoruz (istenilen kıvama gelmesi için).
Çorbayı kaselere alıp ortasına bir tatlı kaşığı ekşi krema bırakıyoruz.
Ben birde fesleğen yaprakları ile sunum yaptım.
Sucuklu Kuru Fasülye
Sucuklu Kuru Fasülye? Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çemen
karabiber
soğan
su
sucuk
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 bardak kuru fasülye (1 gün önceden bekletilmiş, haşlanmış )
1 küçük baş soğan
2 biber
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı ucu çemen ( istemeyen kullanmaya bilir)
1 yemek kaşığı salça
2, 5 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Sucuk

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi ılık suda akşamdan ıslatın. Sabah hafif haşlayıp süzün. (Gazını alacaktır)
Sucuğu 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Soğanı ince kıyın 2 biberi de ince doğrayın.
Tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
1 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığının yarısı kadar biber salçası, 1 çay kaşığının ucu çemen (sevmeyenler kullanmaya bilir)
Üzerine 2, 5 bardak sıcak su ilave edin ardından fasulyeleri üzerine ekleyin yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve sucukları ekleyin. Eğer suyu duru olduysa bir kaseye 2 yemek kaşığı fasülyenin suyunu alın 1 tatlı kaşığı unla karıştırıp tencereye ilave edin topaklanmaması ve özümsenmesi için püf noktadır
Tart Kalıbında Elma Soslu Kek
Keklere, turtalara, kurabiyelerin içine veya tartlara. Muhteşem bir elmalı sos ve ona eşlik eden inanılmaz bir kek tarifi ile geldik.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tart
kalıbında
elma
soslu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı (1 parmak eksik) şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 adet elma
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tarçın
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1 adet portakal suyu
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 paket krema
120 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle keki yapmak için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Ardından sıvıyağı ve sütü ekleyin.
Son olarak da unu ve kabartma tozunu ilave edin. Tart kalıbını yağlayıp harcı dökün. 180 derece alt üst fırında pişirin.
Kek pişerken elmaları soyup küp küp doğrayın.
Bir tavaya elmaları alıp üzerine 2 yemek kaşığı şekeri ilave edin. Nişastayı, tarçını ve kuş üzümlerini ekleyin.
En son portakal suyunu, tereyağını ve 1 çay bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte, üstü kapalı, elmalar eriyene kadar pişirin.
Pişen keki kalıptan çıkardıktan sonra elmalı harcı üzerine dökün. Başka bir tavada kremanın içinde beyaz çikolatayı eritin ve sunumu tamamlayın.!
Ekmek Pidesi
Oldukça leziz ve tadına doyamayacağınız enfes bir tarif ile karşınızdayız. Ekmek pidesi tarifi sizleri çok mutlu edecek. Buyurun!
Kategori: Pide
Etiketler: ekmek
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ekmek
1 adet domates
1 adet biber
10 dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 150 derece olarak ayarlayalım. 1 adet ekmeği ortadan yatay olarak keselim. İçini biraz oyar gibi çıkartalım ama çok fazla değil.
Sonra kaşar dilimlerini az bir boşlukla ekmeğin iç kısmına koyalım.
Ardından domates ve biberleri ince dilimler haline getirelim ve kaşarın üzerine sıralayalım. Üzerine ketçap sıkalım ve ısınmış olan fırına verelim.
Zayıflamak İsteyenler Buraya
Zayıflamak İsteyenler Buraya? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
chia tohumu
elma
keten tohumu
tarçın
yoğurt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 elma
1 tatlı kaşığı toz tarçın
5 yemek kaşığı yulaf
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 kaşık bal

Hazırlanışı:
Hepsini bir kaseye koyup karıştıralım ve sabahları yada ara öğün ve tatlı krizlerinde yiyelim.
Sabah- öğlen- aksam yemekleri arasında 5 saat ara olsun birşey yemeyin tek su kahve ve çay tabii ki şekersiz tüketin gitsin kilolar! Ekmeği hiç tüketmeyin!
Rulo Poğaça
Rulo Poğaça? Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kaşar peyniri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya, ya da 1 paket yaş maya, ya da 2 yemek kaşığı maya
Alabildiği kadar un (ben 5, 5 su bardağı kadar koydum)
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sütü, yağı, suyu, 2 yumurta beyazını, şekeri, tuzu, mayayı ve unu karıştırın. Kulak memesi kıvamını alana kadar un koymaya devam edin.
Ben yarım saat kadar yoğurdum çünkü mayanın un ile iyice karışması daha güzel ve yumuşak olmasını sağlıyor.
Hamur hazır olduktan sonra bir kaba alıp üzerine streç film sararak mayalanması İçin havluyla sarıp beklemeye alın.
Genelde 1 saat sürüyor mayalanması ama ben acelem olduğu İçin fırında 50 dereceye koydum daha hızlı mayalandı.
Hamurumuz mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar kopararak uzunlamasına açın.
Arasına 1 er ince uzun dilim beyaz peynir ve kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizerek üzerini bir havluyla örtelim ve yarım saat kadar mayalanması İçin bırakalım.
Mayalandıktan sonra hazırlamış olduğumuz poğaçaların ortasına bir kesik atıp arasına peynir koyalım.
Son olarak ayırdığımız 2 yumurta sarısını poğaçalarımızın üstüne sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
Patates Borani
Yoğurduyla, sosuyla, tadı damağınızda kalacak nefis bir ikramlık.
Kategori: Borani Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Meze Tarifleri
Yoğurtlu Patates Yemekleri
Pratik Soğuk Mezeler
Vejetaryen Lezzetler
Yöresel Borani Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

Hazırlanışı:
Patates borani için; 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyu süzüp, soğumaya bırakın. Daha sonra patatesleri bir kap içine rendeleyin.
Diğer tarafta 1 adet büyük boy kuru soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tencere içine doğranmış soğanları koyun.
Soğanların üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, iyice yumuşayana kadar kavurun.
Yumuşayan soğanların üzerine rendelenmiş patatesleri koyup, 3-4 kere iyice karıştırın.
Daha sonra patatesli harcın üzerine damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, tekrar iyice karıştırın.
Hazırladığınız patatesli harcı ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra patatesli harçtan, küçük parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayarak servis tabağına koyun.
Yoğurt sosu için; bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve az miktar tuz koyup, iyice çırpın.
Son olarak küçük bir sos tavası içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Servise yakın yuvarladığınız patates toplarının üzerine yoğurt sosunu güzelce dökün.
Yoğurtlu patates toplarının üzerine kavrulmuş salçalı sosu gezdirin. Hazırladığınız patates boraninin üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, bekletmeden hemen servis edebilirsiniz.
Kalıpta Yumuşak Mı Yumuşak İki Renkli Kekim
Kalıpta Yumuşak Mı Yumuşak İki Renkli Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1.5 su bardağı buğday nişastası
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce bir kaba yumurta ve sıcak suyla beraber rengi açılana kadar çırpılır (4-5 dakika kadar).
Sonra içine şeker konur yine 4-5 dakika kadar çırpılır.
Bu aşamada vanilyası katılıp, bir iki dakika kadar daha çırpılır, sırasıyla sıvı yağ, süt koyulup düşük devirde sıvı karışım bütünlenir.
Ayrı bir kapta toz malzemeler( kakao hariç) elenip karıştırılır ve sıvı karışıma karışımı söndürmeden el çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırılır.
Oluşan harcı ikiye bölüp birine kakao konup, tekrar karıştırıp, ilk sade harcı sonra kakaolu harçtan azar azar sırayla yağlanmış kalıba konur ve 170 dereceli ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. biraz dinlendikten sonra servise hazııır.
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Mayalı Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak ılık süt (200 ml )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket maya (Kuru veya yarım paket yaş maya)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir, kaşar peynir
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık süt, maya eritilir. 5 dk mayanın kabarması beklenir, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, toz şeker, aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamda özlü bir hamur yoğrulur, üzeri kapatılır, mayalandırılır.
Mayalanan hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılır.
İç malzemesi konur kapatılır, şekillendirilir.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı, pekmez, sıvı yağ karışımı sürülür. 15- 20 tepside mayalandırılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Nefiss yumuşacık lezzet garantili poğaçalar hazır AFİYETLER OLSUN
9 Kaşık İrmik Tatlısı
9 Kaşık İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon kabuğu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 kaşık irmik
9 kaşık şeker
5 bardak süt
Vanilya
Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Sütü, irmiği,şekeri tencereye alıp durmadan karıştırıyoruz topaklanmasın diye.
Koyu kıvama geldiğinde limon rendesini vanilyayı ekleyip kıvama geldiğinde borcam yada kalıp varsa sudan geçiriyoruz.
Sonra tatlımızı ilave ediyoruz.
Dilerseniz benim gibi yarısını sade yarısını kakaolu yapabilirsiniz.
Supangle (Mükemmel Kıvamıyla) (Yumurtasız)
Supangle (Mükemmel Kıvamıyla) (Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kahvaltılık çikolata
kakao
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket çikolata (70 gr) tercihe göre bitter veya sütlü
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 fincan su
1 kase mini petibör

Hazırlanışı:
Süt,kakao,nişasta, un, şeker karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve 1-2 dk daha kaynamaya bırakılır.
Sonrasında vanilin tereyağ çikolatalar eklenip karıştırılır.
Su da ilave edilir ve ara ara üzeri kaymak bağlamaması için karıştırılarak soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra dilediğiniz kasede mini pötibörlerle süslenerek servis yapılır. mini petibör yerine büyük petibörleri kırarak veya hiç bisküvi kullanmadan servis yapabilirsiniz.