mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Her halini çok sevdiğimiz patlıcan, şimdi de bol domatesli, biberli hafif bir yemekle karşımızda. Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarimizi çok seveceksiniz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
patlıcan
yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
1 kase su
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy havuç
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet orta boy domates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı patlıcan için patlıcanları alacalı şekilde soyun. Ardından küp küp doğrayın. Tuzlu ve limonlu suyun içerisinde 15 dakika bekletin.
Derin bir tencerenin içerisine yemeklik doğranmış soğanları ve zeytinyağını ekleyin. Rengi değişene kadar soteleyin.
Daha sonra küp küp doğranmış havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kapya biberlerin de tohumlarını çıkararak küp küp doğrayın ve tencereye ekleyip kavurun.
Ardından sarımsakları da ekleyin.
Daha sonra yemeklik doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. Bu şekilde bir süre karıştırdıktan sonra domateslerin sularını çekmesi için kapağını kapatın.
Patlıcanların suyunu süzün ve fazla suyunu elinizle sıkın. Tencereye ekleyin ve güzelce karıştırın. Kapağını kapatın, gerekiyorsa bu aşamada 1/2 su bardağı sıcak su ilave edin. Son olarak tuz, şeker, defne yaprağı ve diğer baharatları da ilave edin ve pişirmeye bırakın.
Ara ara karıştırarak pişirdiğiniz, suyunu çeken patlıcanlar bir kenara alın. Defne yaprağını tencereden alın. Yemeği oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Arzuya göre üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 212 kalori
Mercimek Mezesi
Mercimek Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dolmalık fıstık
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak kırmızı mercimek
2, 5-3 bardak su
Bir parça limon tuzu
1 adet iri soğan
1 diş sarmısak
Bir tutam maydanoz
Zeytinyağ
Tuz kırmızı toz biber isteğe göre dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alalım üzerine su ve limon tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım.
Bu arada tavaya zeytinyağ alıp yemeklik doğradığımız soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavuralım.
Tamamen suyunu çekip püre kıvamına gelen mercimeği ocaktan alıp kaşıkla iyice ezelim ve soğanlı harcı ekleyip karıştıralım.
Ilık haldeki mezeye kıyılmış maydanoz ve tuzunu ilave edip servis tabağına alalım.
Küçük bir tavada zeytinyağ ile fıstıkları kavurup en son toz biberi ilave edip mercimek mezemizin üzerine dökelim.
Mercimek pişerken suyunu çekip yumuşamazsa biraz su ilave edebilir damak zevkinize göre baharat ilavesi yapabilirsiniz.
Glutensiz Bulgur Köftesi
Vejetaryenlerin en sevdiği tariflerden Fellah köftesini bu defa irmik ile hazırlıyoruz: Glutensiz bulgur köftesi tarifi.!
Kategori: Köfte
Etiketler: glutensiz
bulgur
köftesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı mısır irmiği
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 aldığı kadar su
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Mısır irmiğini bir kaba alın, üzerine kaynar su ekleyin ve üzerini streçleyip 30 dakika bekletin.
Dinlenen irmiğin üzerine yumurta ve baharatları ekleyin.
Yavaş yavaş mısır ununu ekleyerek yoğurun.
Harç sert bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın, parmağınızla üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri kaynar suya atın ve yaklaşık 20 dakika haşlayın.
Tavaya zeytinyağını alın, sarımsakları ekleyip kavurun. Baharatları ve salçayı ilave edip karıştırın.
Ardından su ekleyip 2 dakika kaynatın. Pişen köfteleri tabağa alıp üzerine salçalı sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
Glutensiz bulgur köftesi tarifiniz hazır.!
Kümbet Pasta
Kümbet Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kümbet Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 su bardağından 2 Parmak eksik toz şeker
1. 5 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı silme un
1. 5 yemek kaşığı nişasta
50 gram tereyağı
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.
Sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve un, eklenir karıştırılır.
Yağlanmış kelepçeli bir kalıba harç dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. (Piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayınız kekiniz söner)
Kreması için, süt, un, nişasta, şeker, yumurta, karıştırılır pişirilir.Kaynayınca vanilya eklenir.
Ocağın altı kapatılır.Hindistan cevizi ve tereyağ ilave edilir.
Kek ortadan ikiye ayrılır (fotoğraflarla da anlatmaya çalıştım)Büyük çukur salata kasesinin içi streç folyo ile kaplanır.
Kekin taban kısmı kaseye yerleştirilir.Elinizle düzelterek çukur şekil verilir.
Kek süt ile ıslatılır.Krema kekin üzerine dökülür.
İkinci parça kek, kremanın üzerine kapatılır.Kekin orta kısmı, süt ile ıslatılır.
Kenarları ince kesilerek alınır. (kesilen kısımları üzerine kullanacağız )
Daire şeklinde ince kesilen kek parçaları rondo da çekilir.
Kümbet pasta 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Krem şanti ve süt koyulaşana kadar mikserle çırpılır.Kümbet pasta buzdolabından çıkartılır.
Servis tabağına ters çevirip kaseden çıkartılır streç folyo alınır.
Kümbet pasta krem şanti ile kaplanır.
Üzerine rondo dan çekilen kek parçaları sadece üst kısmına serpilir.
Buzdolabında biraz daha dinlendirilir.
Teremyağlı Elmalı Turta
Teremyağlı Elmalı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı dolusu teremyağı
100 gram yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
3 orta boy elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarcın
1 avuç içi ceviz

Hazırlanışı:
Yumurtayı, teremyağı, yoğurdu, pudra şekerini, vanilyayı kaba koyup karıştırıp unla kabartma tozunu ekledim.
Orta yumuşaklıkta hamur oldu, buzdolabına kaldırdım.
Elmaları rendeleyip şeker ve tarçınla pişirdim. Cevizleri elimle ufaltıp ekledim, ılımasını bekledim harcın.
Hamuru masaya alıp ikiye ayırdım, az bir kısmını şeritleri için ayırdım.
Masayı hafif unlayıp ne ince ne kalın actım, kenarları bıçakla kesip borcama koydum.
Elmalı harcı eşit yaydım, kalan hamuru ince olacak şekilde açıp şeritler kestim.
Benim hamurum biraz arttı küçük yuvarlak borcam kullandım. Büyük yuvarlak borcam kullanılırsa artmaz 200 derecede 10 dakika pişirip 180 dereceye aldım 25 dakika da pişiyor.
Ilıyınca pudra şekerini serptim, yapacaklara kolay gelsin.
Hindistan Cevizi Sütlü Deniz Mahsulleri Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Hindistan Cevizi Sütlü Deniz Mahsulleri Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Balık Yemekleri
Çorba Tarifleri
Mantarlı Tarifler
Levrek Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 ml Hindistan cevizi sütü
40 g levrek
40 g fener balığı
1 &ccedil;ay kaşığı limon otu
1 &ccedil;ay kaşığı zencefil
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı k&ouml;ri ezmesi
1 &ccedil;ay kaşığı acı biber ezmesi
30 g mantar
15 ml lime suyu
1 &ccedil;ay kaşığı kişniş
200 ml su
1 &ccedil;ay kaşığı reyhan
1 &ccedil;ay kaşığı chili biber

Hazırlanışı:
1. Limon otu ve zencefili 3 dakika suda kaynattıktan sonra malzemeleri i&ccedil;inden alın.
2. Balık hari&ccedil; tüm malzemeyi Hindistan cevizi sütünü de ekleyerek aynı tencereye alın ve 3 dakika daha kaynatın.
3. Son aşamada i&ccedil;ine balıkları ekleyin ve balıklar pişene kadar orta ateşte tutmaya devam edin.
4. &Uuml;zerini reyhan ve chili biber ile süsleyerek servis edin.
Tiramisu Tadında Güllaç
Tiramisu sevenler de güllaç sevenler de bu tiramisu tadında güllaç tarifini çok sevecek. Ramazan ayında sofralarınıza da çok yakışacak.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tiramisu
tadında
güllaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 adet güllaç yaprağı
1,5 su bardağı kahve
1-2 yemek kaşığı şeker
3 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı krema
350 gram mascarpone peyniri (ya da labne peyniri)
1-2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tiramisu tadında güllacın kreması için çiğ yumurta ve şekeri bir kaba alın. Benmari tekniğinde yumurta sarılarını şekerle karıştırıp rengi kırık beyaz olana kadar çırparak pişirin.
Normalde orijinal tiramisu tarifinde yumurta beyazı kullanılsa da çiğ yumurtaya mesafeli olanlar kişiler krema ile hazırlayabilir. Başka bir kapta soğuk kremayı hacminin 2-2,5 katına çıkana kadar çırpın.
Şekerle pişen yumurta sarılarının rengi açılınca ocaktan alın.
Yumurtalı karışımın ilk sıcaklığı geçince mascarpone ya da labne peynirini ve vanilya özütünü ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar çırpıcı ile çırpın.
Çırptığınız kremayı da azar azar ekleyip spatula ile alttan üste alarak söndürmeden karıştırın. Bulut gibi bir kıvamı olacaktır.
Şekerli kahveyi geniş bir kaba alın. Güllaç yapraklarını kahve ile ıslatın. Arzu ettiğiniz şekilde ister yaprak olarak isterseniz de kedi dilini andıracak şekilde rulo yapabilirsiniz.
Borcamın en altını tiramisu kreması ile kaplayın. Üzerine kahveyle ıslattığınız güllaç yapraklarını dizin. Tekrar tiramisu harcı ile kaplayın. Bu işlemi iki kez tekrarlayın.
Tiramisu tadında güllacı buzdolabında 3-4 saat soğutun. Servis edeceğiniz zaman kakaoyu eleyin ve dilimleyip servis edin.!

Besin değerleri: calories: 603 kalori
Çilekli Muffin
Yapması keyifli, yemesi de bir o kadar lezzetli. Tadına doyum olmaz, mis kokulu çilekli muffin tarifi çayın yanına afiyetle yemelik.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çilekli
muffin
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram çilek
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1,5 paket vanilin
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve toz şekeri bir kabın içine alın. Güzelce çırpın.
Bu karışımın üzerine tüm sıvı malzemeleri ilave edin.
Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu ve vanilini eleyin.
Çilekleri saplarından çıkarıp nişastaya bulayın.
Kuru malzemeleri yumurtalı karışımın üzerine ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
Nişastaya buladığınız çilekleri karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla birkaç kez alttan üste karıştırın.
Yağlanmış muffin kaplarına hazırladığınız harcı bölüştürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Osmanlı Kebabı
Kalabalık sofralara lezzetiyle konuk olacak bir fırın yemeği tarifimiz var. Yağda kızaran sebzeler ve et, beşamel sos ile birleşerek fırına giriyor.
Kategori: Kebap
Etiketler: osmanlı
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet kabak
300 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sebzeleri küp küp doğrayın. Kızgın yağda önce kabakları kızartın.
Havuçları kızartın.
Patatesleri kızartın.
Ardından patlıcanları kızartın.
Son olarak etleri de yağda kızartın.
Beşamel sos için tencereye tereyağını alın ve eritin. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından sütü ve baharatları ekleyin ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kızaran sebzeleri ve eti borcama alın. Üzerine beşamel sosu ekleyin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Ballı Ve Yulaflı Fit İncir Tatlısı
Ballı Ve Yulaflı Fit İncir Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
incir
nişasta
süt
tarçın
tereyağı
vanilya
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 ml süt 2 su bardağı
8 incir ufaktı benim
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı tereyağ
Yarım paket vanilya
Ben unuttum ama arzu eden kaşık ucuyla tarçın kulansın çok yakışır

Hazırlanışı:
İnciri 4 bölüp üzerine sıcak su ilave edelim. Az tutalım ve süzelim sonra rondaya alalım.
Üzerine 1 bardak süt ilave edelim rondodan çekelim.
Geri kalan sütümüzün içine nişasta ilave edelim çırpalım ve pişirelim.
Sonra içine incirimi ilave edelim bir kaynasın tereyağ vanilya yulaf ezmesi ve balı ilave edelim bir kaynasın
Altını kapatalım ve kuplara bölelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin not ben tarçını çok severim içine unutum ama üzerine de seRpe bilirim.
Kaplumbağa Kurabiye
Kaplumbağa Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kaplumbağa Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bardak
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kakao ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun üçte birini ayıralım, kalan hamura kakao ilave edilip yoğuralım.
Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım.
Yuvarlayıp kaplumbağanın gövdesini yapılıp bıçağın tersiyle şekli verilir.
Diğer beyaz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Bunlarda kaplumbağanın kafası ve ayakları için. Sonra gövdeye birleştirilir.
Son olarak damla çikolatadan gözler yerleştirilir ve 20 dakika kadar buzdolabında bekletilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarmadan kontrol edilerek pişirilir. Yaklaşık 15 dakikada oluyor.
Atom Salata
Atom Salata? Atom Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
dereotu
karabiber
kuskus
limon
maydanoz
pul biber
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
0, 75 paket kuskus
1 çay bardağı ceviz
Miktarı isteğe bağlı maydanoz
Miktarı isteğe bağlı dereotu
Miktarı isteğe bağlı brokoli
Tuz
Limon
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek ve kuskus ayrı tencerelerde haşlanır.
İkisi de soğuduktan sonra diğer malzemelerle birleştirilir.
Oldukça doyurucu ve besleyici bir salatadadır.
Tepside Pağaç (Pratik Ve Lezzetli)
Tepside Pağaç (Pratik Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
karbonat
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 kase sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket karbonat
Yarım kaseden az çekilmiş ceviz içi
Üzeri içinde 2 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Aldığı kadar un (Çok katı ve cıvık olmayacak )

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuralım ve yağlanmış borcama güzelce yerleştirelim.
Bastırarak eşit miktarda düzlüyelim 2 yemek kaşığı yoğurdu da yüzüne sürelim ve susamı da serpiştirip kaşık yardımıyla yada bardakta olabilir.
Üzerinde şekiller verip fırına verelim. Gevrek olsun isterseniz fırında biraz daha bekletmelisiniz soğuduktan sonra bıçakla kesip servis edebilirsiniz
Biberiyeli – Sarımsaklı Ezilmiş Patates
Biberiyeli – Sarımsaklı Ezilmiş Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
patates
sarımsak
taze biberiye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 tane baby patates
6 diş sarımsak
4 dal taze biberiye
Tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patateslerin dışını güzelce fırçalayarak topraklarından arındırdım.
Bol su ile yıkayarak haşlamaya aldım.
Haşlandıktan sonra yağlı kağıt serdiğim fırın kabına dizdim.
Üzerine çatal ile bastırarak hafif ezdim.
Zeytinyağ gezdirip, tuz, karabiber, sarımsak ve biberiyeleri ekleyip 200° de 20 dk kadar pişirdim.
Dibek Kahveli Cevizli Kek
Dibek Kahveli Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çikolatalı sos
dibek kahvesi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 yemek kaşığı artuklu dibek kahvesi
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sut
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
Daha sonra sütü yağı cevizi ve kahveyi katıp karıştıralım.
En son unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
Yağladığımız borcama keki dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
Çikolatalı sosu üzerinde yazıldığı gibi yapalım.
Kekimiz piştikten sonra çikolatalı sosu üzerine gezdirelim.
Kekimizi dilimleyip servise sunalım.
Krep (Muhteşem Lezzet )
Krep (Muhteşem Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2,5 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Unu en son yavaş yavaş katıyoruz

Hazırlanışı:
Krep tavamızı kısık ateşte önceden ısıtalım.
Derin bir tencere içine malzemeleri katıp çırpıyoruz.
Unu en son yavaş yavaş katıyoruz.Pürüzsüz bir kıvam haline gelene kadar çırpalım.Topaklanmama olmalı.
Daha sonra bir kepçe yardımı ile hamuru tavamıza akıtalım ve yayalım. Alt üst pişirmeye devam edelim. Afiyet şifa olsun.
Patlıcan Sarma
Patlıcan Sarma? Patlıcan Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kekik
kıyma
köfte baharatı
patlıcan
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
300 gr kıyma
4 5 diş sarımsak
Tereyağ
Domates salçası
Köfte baharatı
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup hafifçe yağlayıp yağlı kağıt sevdiğimiz fırın tepsisine koyalım ve 180°C de 20 25 dk pişirelim( fırına göre değişiklik gösterebilir)
Patlıcanlar pişerken buzdolabı poşeti arasına koyduğumuz kıymayı et döveceğiyle iyice ezelim ( dibi sert bişeyle de ezebilirsiniz)
Fırından çıkan patlıcanları alıp içerisini açalım.
Sarımsak ve tereyağı koyalım.
Üzerine tuz ve köfte baharatı ekleyelim.
Daha sonra dövdüğümüz kıymayı patlıcanın etrafına saralım.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip fırına atalım.
180 °Cde 20 dakika kadar pişirelim.
Bir kenarda da domates salçasını biraz kavurup su ekleyip pişirelim. İçerisine kekik atalım ve fırından çıkan patlıcanın üzerine gezdirelim.
Nefis Fırında Kabak Mücver (Zeytinyağlı Hafif)
Nefis Fırında Kabak Mücver (Zeytinyağlı Hafif)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
karabiber
maydanoz
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet yumurta
1 dal maydanoz ve dereotu
2 dal taze soğan
Yarım su bardağı un
Bir tatlı kaşığı zeytinyağı
Çay kaşığı tuz
Çay kaşığı karabiber ve pul biber
İsteğe bağlı beyaz peynir

Hazırlanışı:
Kabakları rendeyelim. (Soymadan da rendeleyebilirsiniz). Rendelenmiş kabakların suyunu sıkalım. Elinize alıp, suyunu sıkabilirsiniz.
Genişçe bir kapta iki yumurta ve unu çırpalım. Çırparken baharatlarını ekleyelim.
Çırptığımız sosa kabakları ve taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. (çok fazla karıştırmayalım sulanabiliyor)
Karşımı fırın tepsisine altına yağlı kağıt sererek parça parça yayalım. Üzerine kaşıkla bastırabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dk pişirelim. Üzerleri kızardığında pişmiş demektir. İsterseniz üzerlerine kaşar peyniri koyup bir 5 dk kadar kapalı fırında tutun kaşarlar eriyince çıkarın. Kabak mücver servise hazır. Yanında yoğurt ile şahane oluyor.
Boşnak Kurabiye Videolu
Boşnak Kurabiye Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon kabuğu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 tane limon kabuğu rendesi
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım iyice karıştıralım.
Ardından un ilavesi yaparak, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Unun miktarı yumurtanızın büyüklüğüne göre ve ununuzun kalitesine göre değişebilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, toz şekerine bulayıp, fırın kabına alalım.
180 derecelik fırında pişirelim. Afiyetler olsun.
Çikolatalı Kek
Lezzetli çikolatalı kek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
250 gram tereyağı
250 gram bitter çikolata
1/3 su bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
4 adet oda sıcaklığında yumurta
3/4 su bardağı un
Süslemek için
Altın çilek

Hazırlanışı:
Baton kek kalıbının içini bir fırça ile yağladıktan sonra yağlı kağıt ile kaplayın. Tereyağını küçük bir tavada eritip, ılınması için kenara alın. Kıyılmış çikolatayı ve sütü bir kaba alıp, benmari usulü eritin. Kabı sıcak suyun içinden çıkartın.
Eriyen çikolata ve sütü mikserle çırparak birbirine yedirin. Pudra şekeri ekleyip tekrar mikserle çırpın ve karışımın soğuması için 10 dakika bekletin. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Sarılarını teker teker, soğuyan çikolatalı karışıma ekleyin.
Daha sonra eriyip soğuttuğunuz tereyağını katın ve tüm malzemeyi özleşene dek mikserle çırpın. Elenmiş unu ekleyip hafifçe karıştırın. Diğer taraftan yumurta aklarını temiz ve kuru cam bir kasede kabarıp yoğunlaşana kadar mikserle çırpın.
Tahta bir kaşıkla çikolatalı karışıma yedirin ve baton kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra sıcaklığı 160 dereceye indirip 50 dakika daha pişirin.
Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp, soğutma telinin üzerinde soğutun. Altın çilek ile süsleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
domates salçası
salça
havuç
küp şeker
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr barbunya
1 adet soğan
3 adet sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates(isteğe bağlı ben kullanmadım)
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Merhabalar ben yazdan derin dondurucuya attığım taze barbunyadan yaptım, kuru barbunyadan yapacak olanlar önce ayıklayıp yıkayıp bir taşım kaynatıp,kapağı kapalı bir şekilde 2 saat bekletsin, yıkayıp süzün.
Bir tencerede 1 adet kuru soğanı doğrayıp,yağ,tuz ve şekeri ekleyip kavuruyoruz.
Barbunya küp doğranmış havuç ve minik doğranmış sarımsağı ekliyoruz.
İsteyen 1 adet patatesi küp şeklinde doğrayıp ekleyebilir.
5 dk kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
Soğuk suyu üstünü 3 parmak geçecek kadar ekleyip en küçük ocakta en kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz.
1. 5 saat sürecektir pişmesi suyunu kontrol ederek pişirelim çekebiliyor.
Soğuduktan sonra hatta mümkünse 1 gün buzdolabında bekletip ertesi gün servis edebilirsiniz,.