mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane orta boy beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tane orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Beyaz lahananın baş kısmındaki sert yeri keselim.
Düzgün temiz olan yapraklarını mümkün olduğunca bütün bütün kalacak şekilde tek tek ayıralım.
Yıkayıp kaynamakta olan suya atalım.
Sudan çıkartıp yıkayarak süzgece alalım, suları süzülürken biz de içimizi hazırlayalım.
İç yapacağımız tencereyi ocağa alalım, sıvı yağı koyalım.
Kuru soğanların ve sarımsağın kabuklarını soyup yıkayalım, ince ince doğrayalım yağda kavuralım.
Biber ve domates salçalarını ekleyip kavuralım.
Pirinç ve baharatları ekleyip karıştıralım, su ekleyelim pirinçler pilavdan biraz diri kalacak şekilde pişirelim.
Haşlanmış ve suyu süzülmüş lahana yapraklarını açıp sarabileceğimiz kadar bölerek küçültelim tek tek pirinçli iç koyarak saralım.
Tencereye dizip salçalı zeytinyağlı sıcak sulu karışım ekleyerek pişirelim.
İlk sıcağı geçince servis tabağına alalım, üzerine çırpılmıș yoğurt ve kızdırılmış tereyağı toz kırmızı biber karışımı gezdirelim. Kolay gelsin sevgiler
Sucuklu Açık Tost
Sucuklu açık tost tarifi, zamansız gelen misafirlerinizin kalbine giden yolu tek hamlede bulmanız için kendini size gösteriyor. E hadi denesenize.
Kategori: Tost
Etiketler: sucuklu
açık
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet hamburger ekmeği
8-10 dilim sucuk
4 dilim kaşar peyniri
2 adet domates
8 adet kapari turşusu
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Hamburger ekmeklerini ikiye bölün.
İnce dilimlenmiş sucuk ve domates dilimlerini yerleştirin.
Kaşarları da üzerine ilave edin ve kapari turşusu ile son dokunuşu yapın.
Fırında 10 dakika kaşar peyniri tamamen eriyene kadar pişrin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine kekik serpin ve servis edin. İşte bu kadar,!
Kremalı Biber Tava (Kahvaltıya Favoriniz Olucak)
Kremalı Biber Tava (Kahvaltıya Favoriniz Olucak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
krema
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram küçük boy yeşil biber (ya da 5 tane yeşil biber iri doğranmış)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket krema
1 kase kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayın, kurulayın. Büyükse iri doğrayın, küçükse saplarını kesin.
Çekirdeğini çıkarın.
Tavayı ocağa alın ve içine sıvı yağı ekleyin.
Biberleri kısık ateşte karıştıra karıştıra kızartın. Kısık ateşte olsun, biberi yakmayın lütfen.
Daha sonra üzerine kremayı ekleyin.
Tuzunu ekleyin.
3-4 dakika piştikten sonra, üzerine kaşarı ekleyin.
Kaşar eridikten sonra, maydanozu ve pul biberi ekleyin ve sıcak sıcak servis yapın derim.
Yeşil Zeytin Yapımı
Yeşil Zeytin Yapımı? Yeşil Zeytin Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
iri tuz
tuz
limon tuzu
su
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg yeşil zeytin
Su
6 adet limon tuzu
2 çorba kaşığı iri tuz

Hazırlanışı:
3 kg lık şişenize zeytinlerin 2 yerine bıçakla keserek koyalım.
3 gün de bir suyunu değiştirelim 3. defa değiştirdiğimiz suyuna 6 adet limon tuzu 2 çorba kaşığı iri tuz katalım.
1 hafta sonra zeytinlerinizi soframıza koyabiliriz.
Erzurum Yöresine Ait, Ramazanların Olmazsa Olmazı Leziz Tepside Kadayıf
Erzurum Yöresine Ait, Ramazanların Olmazsa Olmazı Leziz Tepside Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
sıvı yağ
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su ve 2 dilim limon
İhtiyaca (kişi sayısına göre ve tepsi boyutuna göre) tel kadayıf ben yaklaşık 400 gr kullandım
1 su bardağı ceviz içi
4 dolu yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizden başlıyoruz çünkü kadayıfımız sıcak şerbetimiz soğuk olarak buluşturacağız ikisini.
Şerbet için ben bütün ramazan boyunca kullanabilmek için 5 su bardağı toz şekere 5 su bardağı su ilave edip kullandım.
Kullandığım kadarını kullanıp artanını saklıyorum bi sonraki kadayıfım için kullanıyorum.
Şerbet ölçümüz bu şekilde 1 e 1. Şerbeti ocağa koyup içine 2 dilim limon atıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca 9- 10 dk altını kısıp kaynatmaya devam ediyoruz.
Altını kapatıp buzdolabına soğumaya bırakıyoruz.
Kadayıf içinse bir alimünyum tepsiye kadayıfı didikleyerek dizip 1 parmak kalınlığı kadar yapıp ortasına ceviz içi serpiştiriyoruz.
Üstünü tekrar didikleyerek kadayıf ile kapatıyoruz toplam kalınlık 3 parmak kadar olsa yeterli üzerine iyice bastırıp ellerimizle sıkıştırıyoruz kadayıfı.
Sonra tereyağı ve sıvı yağı bol koyup altını açıp eritiyoruz.
Kadayıfımızın kenarlarına bol bol dökerek her yerine yağı yayıyoruz.
Sonra ocağı açıp ateşin üzerine koyuyoruz ve kızartıyoruz altını sürekli kontrol edin yeterince kızarınca ters çevirip arkasını kızartıyoruz ve her yeri kızarınca soğuk şerbeti sıcak kadayıfa bol bol döküyoruz. Coss sesi gelmiştir.
Üzerini ceviz veya antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz. Kadayıfımız soğuyunca yemeye hazır. ￼￼￼￼￼￼
Tartiflette (Peynirli Patates)
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tartiflette (Peynirli Patates) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Peynirli Tarifler
Fırın Yemekleri
Patatesli Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet soğan
1 kg patates
200 gram pastırma
100 ml beyaz şarap sirkesi
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
150 ml s&uuml;t
500 gram reblochon peyniri
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
2. Bir tencereye soğuk su, tuz ve patatesleri ekleyerek haşlayın.
3. Dilerseniz, kabuklarını soyarak haşlayabilirsiniz.
4. Haşlanan patatesleri soğumaya bıraktıktan sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.
5. Bu esnada sarımsak ve soğanları k&uuml;p k&uuml;p doğrayarak tavaya alın.
6. &Uuml;zerine dilimlenmiş pastırmaları ekleyin ve soğanlarla birlikte pişirin.
7. Daha sonra beyaz şarap sirkesini ekleyerek birka&ccedil; dakika daha pişmeye bırakın.
8. Soğuyan patatesleri halka şeklinde dilimleyin.
9. Patateslerin yarısını borcam veya pişirme kabına dizin.
10. &Uuml;zerine karabiber ve tuz serpiştirin.
11. Ardından &uuml;zerine pastırmalı soğan karışımının yarısını ekleyerek yayın.
12. Dilimlenmiş peynir ilave edin.
13. Bu işlemi patatesler bitene kadar tekrarlayın.
14. Yemeğin &uuml;zerinde s&uuml;t gezdirin ve fırına verin.
15. Ortalama 30-40 dakika, &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
16.
Doritoslu Makarna Salatası
Doritoslu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
doritos
garnitür
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
6 -7 tane kornişon turşu
1 kavanoz garnitür
2 kaşık mayonez
Yoğurt
1 paket doritos

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır ve hazırlanır. Turşular doğranır garnitür hazırlanır. Yoğurt ve mayonez bir kabın içinde 2-3 dakika çırparak karıştırılır.
Hepsi makarnanın üzerine eklenir sonra paketinin içinde doritos cipsi sert bir cisimle küçük parça parça haline getirilerek makarnanın üzerine dökülür.
Lezzetli Erişte Pilavı
Lezzetli Erişte Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
domates
erişte
pilavlık pirinç
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yazdan kesilmiş kurutulmuş erişte 1 kilo
2 bardak pilavlık pirinç
2.5 litre sıcak su
Tuz
5 yemek kaşığı tereyağ
Olmazsa olmaz domates turşusu

Hazırlanışı:
Evvela kazanımıza suyu döküp, kaynamasını bekleyelim.
Kaynadıktan sonra suya tuzu ekleyelim ama çok tuz mühüm değil çünki zaten eriştenin kendi tuzu oluyor.
Pirincimizi suya dökelim. Pişdikten sonra eriştemizi dökelim. Püf nokta: kazanın kapağını sakın örtmeyin. Her an taşabilir.
Eriştemiz pişerken bizde tereyağımızı eritelim.
Ayrı tavada tereyağımızı eritelim.
Ocağın altını kapatalım.
Eriştemizi süzelim.
Yağı ekleyelim ve demlenmeye bırakalım.
Üzerine ben domates turşusu ekledim. Çok lezzetli oldu.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
2 adet kırmızı biber
8-10 adet kornişon
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kutu mısır
Nar eksisi, limon suyu, sıvı yağ(bunların oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ise kuskusumuzu pakette belirtilen şekilde haşlayarak başlayalım. Haşlanan kuskusu süzüp, soğuk sudan geçirelim.
Biber, tursu, maydanoz, dereotu ve soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım. Karıştırma kabımıza alalım.
Üzerine mısırı ve kuskusu ekleyerek bir güzel karıştıralım. Son olarak yağ, nar eksisi ve limon suyu karışımını da ilave ederek kuskus salatamızı servise hazırlayalım.
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya? Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
biber
domates
haşlanmış nohut
limon
limon tuzu
tuz
salça
sana yağ
soğan
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr. bamya
2 adet küçük boy domates
1 baş soğan
Zeytinyağı, tereyağı, sana yağı (az az karışık kullanırım ben hep daha lezzetli olduğunu düşünürüm)
Yarım limon
Göz kararı küçük küçük 5-10 tane limon tuzu (damak tadınıza göre arttırabilir)
1 kaşık karışık domates biber salça
1 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı halka halka doğrayıp, yağla kavuruyoruz. Hafif parladıktan sonra üzerine çekilmiş domates, salça, limon dilimleri, limon tuzu, temizlenmiş yıkanmış bamyaları atıp karıştıralım.
Benim bamyada, yeşil fasulyede en büyük taktığım domatesin suyuyla kısık ateşte kavurmak iyice bamya solana kadar domates suyu çekince tam olarak suyunu ekleyeceğiz.
Kaynayıp piştikten sonra 1 bardak haşlanmış nohut ekliyorum. Nohutla 5 dk kaynatıp, altını kapatıyorum. Servise hazır.
Spagetti Alla Carbonara
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Spagetti Alla Carbonara Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Makarna Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Şarküteri Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket 12 veya 15 numara spaghetti
Su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber (daha acı isterseniz 1.5 yemek kaşığı yapabilirsiniz)
Pastırma/ sucuk vb mümkünse yağlı bir şarküteri ürünü, damak tadınıza göre
1 diş sarımsak
2 yumurta
30-40 gr Peccorino romano

Hazırlanışı:
1. Makarnayı kaynayan tuzlu suda 10 dk kadar kontrollü bir şekilde haşlayın.
2. &nbsp;Peccorinoyu çok küçük rendeleyin.
3. &nbsp;Yumurtaları kırıp peyniri üzerine ekleyip çırpın ve bir kenara alın.
4. &nbsp;Karabiberleri çektikten sonra bir süzgeç yardımı ile eleyin.
5. Süzgeçte kalan kabukları atmayın.
6. &nbsp;Makarnanın pişmesine 4-5 dk kala geniş bir wok tavada zeytinyağını ısıtın.
7. Sarımsağı bıçak ya da bileğinizin yardımı ile çok az ezip bütün olarak yağın içine atın.
8. Daha sonra küçük küpler halinde doğranmış şarküteri ürününü yağa ekleyin ve kavurmaya başlayın.
9. Üzerine süzülmüş karabiberleri ve bir fiske de kabuklarından atıp bir miktar daha kavurmaya devam edin.
10. &nbsp;Makarna piştiğinde wok tavanın da altını kapatın ve kevgir veya maşa yardımıyla makarnayı wok tavaya atın.
11. Biraz karıştırıp sıcaklığının düşmesini sağlayın.
12. Yumurta makarnanın sıcağında pişecek ama çok sıcak olursa katılaşır.
13. &nbsp;Hafif ılınan makarnaya yumurtalı karışımı ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
14. Karıştırırken makarnanın pişme suyundan da 3-4 yemek kaşığı, kontrollü olarak makarnanın parlak, kremsi bir sosu olana kadar ekleyin.
15. &nbsp;Servis ederken üzerine ekstra peynir ilave edebilirsiniz.
16. &nbsp;Peynir çok tuzlu olduğundan biz tuzu tadına bakarak kontrollü olarak ekleyebilirsiniz.
17.
Kaşarlı Krep
Kaşarlı Krep? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından az fazla un
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtamızı çırpalım.
İçine diğer malzemeleri koyup katı olmayan bir hamur hazırlayalım.
Krep tavanıza azıcık yağ koyup ısıtalım.
1 kepçe hamurdan alıp tavaya dökelim.
İyice yayalım.
Tek tarağı piştikten sonra çevirelim.
Çevirdiğimiz tarafın yarısına kasar peyniri koyalım. Kapatalım.
Çevirip iki tarafını kızartalım.
Eıntopf
15Dk Hazırlama Ve 1Sa 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Eıntopf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Patatesli Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sulu Yemek Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr dana sosis, dilimlenmiş
150 gr havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
3 adet patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
150 gr ince yeşil fasulye&nbsp
1 adet soğan, dilimlenmiş&nbsp
1 lt su (tavuk suyu kullanabilirsiniz)
Tuz&nbsp
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Baharatlar dışında kalan bütün malzemeleri tencereye alın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
2. Baharatları ilave ederek karıştırın ve servis edin.
3.
Mayasız Pratik Zeytinli Poğaça
Mayasız Pratik Zeytinli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket erimiş margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 paket+yarım paket kabartma tozu
Tuz
4 su bardağı un
1 dolu kase zeytin
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için erittiğiniz margarinin üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave ederek özlü güzel bir hamur elde edin.
Hamurunuzu tezgahın üzerine alın merdaneyle büyük bir daire şeklinde açın.
Bir kase çekirdeklerinden ayırdığınız zeytini robottan geçirin (hazır zeytin ezmesi yerine bu şekilde kullanmanızı tavsiye ederim hem görüntüsü daha güzel oluyor hemde yerken zeytinler daha belirgin oluyor)
Açtığınız hamurunuzun üzerine zeytin ezmesini iyice yayın 2 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz her parçayı 2 ucundan tutarak birbirine ters olacak şekilde bükerek burgu oluşturup yuvarlayın bütün hamuru bu şekilde bitirip tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısının içine sıvı yağ koyup karıştırın (sıvı yağ yüzünün daha parlak olmasını sağlayacaktır) ve poğaçalarınıza sürün.
180 derece önceden ısınmış fırında 25 dk pişirin çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez örtün.
Tadını ve görüntüsünü çok beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifi umarım sizlerde dener ve seversiniz. instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Yeşil Mercimek Çorbası (Killik Çorbası)
Yeşil Mercimek Çorbası (Killik Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
erişte
karabiber
kemik suyu
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kemik suyu
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon

Hazırlanışı:
Mercimekleri tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su ekleyip siyah suyu çıkana kadar kaynatalım.
Daha sonra süzelim,.
Diğer tarafta tencereye sıvı yağ, soğan ve sarımsağı koyup kavuralım.
Salçayı ve baharatlarını ekleyip 1-2 dk daha kavurup süzdüğümüz mercimeği ve kemik suyunu ekleyip karıştıralım.
Kaynamaya başladığında suyunu da ekleyip yaklaşık 45-50 dk kadar kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
En son da eriştesini ekleyelim 10-15 dk daha kaynatalım.
Erişteler piştikten sonra çorbamız hazır.
Yoğun bir kıvam isterseniz erişteyi 2 çay bardağı koyabilirsiniz o zaman daha kıvamlı, yoğun olacaktır. Deneyeceklere şimdiden.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
maydanoz
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 adet orta boy patates
Yarım demet taze soğan
Yarım tutam maydanoz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz-pulbiber
1 adet limon
1 çorba kasesi yoğurt
3 diş sarımsak
Tereyağ ve Nane

Hazırlanışı:
Patateslerimizi yıkayıp haşlamak için tencereye koyuyoruz. O arada taze soğan ve maydanozumuzu doğruyoruz.
Haşlanan patateslerimizi soyup eziyoruz ve maydanoz taze soğanı katıyoruz.
Ardından yağ limon ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. İstediğimiz bir kaba alıyoruz.
Yoğurdumuza sarımsağı ekleyip karıştıyoruz ve hafifçe istediğimiz miktarda gezdiriyoruz salatamızın üzerine.
Son olarakta küçük bir cezvede tereyağ ve naneyi hafif yakıp yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
Antep Fıstıklı Kek
Antep Fıstıklı Kek? Antep Fıstıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
toz antep fıstığı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
5 çay kaşığı Antep fıstığı tozu
Un (kekin kıvamına göre ayarlanır göz kararı koydum ben)

Hazırlanışı:
Derin bir kaba önce yumurtalar kırılır ve toz şeker ilave edilip köpüren kadar çırpılır.
Sonra sırayla su yağ Antep fıstığı ilave edilip çırpmaya devam edilir.
En son ise un ve kabartma tozu da ilave edilip karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbı yada tepsiye dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Yumuşacık Pofuduk Bazlama
Yumuşacık Pofuduk Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg. un (9 bardak un)
4,5 su bardağından az su (4 su bardağına ilaveten 1/4 (çeyrek) su bardağı su)
1 yemek kaşığı instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alıp ortasını açıp mayayı döküyoruz.
Biraz ılık su ekleyip 3-4 dk. Bekletiyoruz.
Ardından suyu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan cıvık bir hamur yoğuruyoruz.
1 saat kadar üzeri kapalı mayalandırıyoruz.
Elimizi ve masayı (Tezgah) unlayıp bezelere ayırıyoruz.
İster elimizle ister merdaneyle hafif bastırarak (Mayası kaçmasın diye) açıyoruz.
Açtığımız bezeleri ya sofra bezinin üstüne koyalım ya da benim yaptığım gibi hafif unlayıp tezgahın üzerine koyuyoruz.
Üzerlerini sofra beziyle örtüp tekrar 30 dk. Kadar mayalandırmaya bırakıyoruz. Açılan bazlamaları kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Yumuşacık Kol Böreği (Hazır Yufkadan)
Yumuşacık Kol Böreği (Hazır Yufkadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır yufka (5 adet yufka oluyor içinde)
500 gram peynir
1 bağ maydanoz (isteğe göre eklenmeyebilir)
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sosun hazırlanışı; Yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı derin bir kaba alıp çırpıyoruz.
Yufkaları 4 eşit parçaya kesiyoruz.
1 parça yufkaya sosu her yere gelecek şekilde sürüyoruz.
Üzerine 2 çift katı koyup yeniden sosunu sürüyoruz.
Üçgen olan kısma yakın peynirimizi dikdörtgen katlayacak şekilde koyup, sarıyoruz.
Bu aşamada yanlarında kapatmalıyız.
Tepsiye koyup üzerine sosundan sürüp isterseniz susam veya çörek otu serpip pişirebilirsiniz.
Pişirme süresiniz kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Fransız Omleti
Damaklarınızda yer edecek ve sabah kahvaltılarını şenlendirecek bir tarifimiz var! Fransız omleti tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fransız
omleti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kapa kıralım ve akışkan bir kıvam alana kadar 1-2 dakika çırpalım ve tuz. ilave edelim.
Yapışmaz tavamızı ocağa alalım ve orta ateşte ocağımızı yakalım 1 kaşık tereyağı tavaya koyalım.
Yağ eriyince yumurtayı ekleyelim ve devamlı karıştırıp düzleştirelim ve ara ara tavayı da sallayarak karıştırmaya devam edelim.
Fırında Karnıyarık
Fırında karnıyarık tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
karnıyarık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet patlıcan
150 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı doğrayın, üzerilerine bıçakla fazla derin olmayan delikler açıp tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
Zeytinyağını bir tencere içerisine alıp ısıtın.
Kıymayı tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Soğanları ince ince doğrayın. Kıyma renk alınca içine ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçalarınızın yarısını, sarımsakları ve ince ince doğradığınız biberi kıymalı karışıma ekleyin
2 domatesin kabuklarını soyun, küçük küpler halince doğrayın. Biberler yumuşayınca kıymalı harcın içine ekleyin.
Baharatları ekleyin, kısık ateşte pişirin, arada ezerek karıştırın.
Patlıcanları sudan alıp güzelce sıkın, uzunlamasına çok derine inmeden kesin.
Bir fırça yardımıyla sıvı yağı sürüp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Bir sos tenceresi için kalan domatesi rendeleyin, salçaların kalanını ve 1 bardak kadar suyu ekleyip salçalar eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Pişirdiğiniz patlıcanların içine hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın.
Domatesli salçalı sosu üzerilerine döküp 180 derecede 30-35 dakika üzeri kapalı pişirin.
Yulaflı Poğaça
Yulaflı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yulaflı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
chia tohumu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yulaf unu
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 fincan sıcak su
1 fincan ılık süt
1 fincan sıvı yağ
5 çay kaşığı toz şeker
1. 5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yaş maya
Aldığı kadar yulaf unu
Yumurta sarısı
Chia tohumu (siz istediğiniz malzeme kullanabilir siniz)

Hazırlanışı:
Süt su ve sıvı yağı karıştırma kabına alalım.
Toz şeker tuz ve mayayı ekleyip karıştıralım.
Yulaf ununu yavaş yavaş ekleyelim.
Ele yapışmayan kıvam olunca ağzını kapatıp mayalanmasını bekleyelim, mayalanma olunca yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp chia tohumu serpiyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Poğaçalarımız piştikten sonra servise hazır deneyeceklere şimdiden
Kayısı Reçeli
Kayısı Reçeli? Kayısı Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
kireç
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 kilo kayısı
2 kilodan 1 bardak eksik şeker
Yarım kilo sönmemiş kireç
Su
3 adet yarım litrelik kavanoz

Hazırlanışı:
Bir kovaya kireci koyun su ile doldurun kireç dibine çökerken bir yandan kayısılarımızı soyalım.
Uzunlamasına dörde bölelim.
Kireç soğuduktan sonra üzerindeki suyu kayısıların üstünü geçecek kadar ilave edelim.
9 saat bekletelim. (Bu şekilde kayısılar erimeyecek. )
Yıkayıp süzelim şekeri ilave edip yarım saat kaynatalım.
Sıcak iken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin kışlık kahvaltımız hazır