mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Falafelli Spagetti
Makarna severlere ve vegan beslenenlere sebzeli falafelli spagetti mükemmel bir fikir olacak. Hem doyurucu hem de uzun süre tok tutan bir tarif bu.
Kategori: Makarna
Etiketler: sebzeli
falafelli
spagetti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
60 gram spagetti
1/2 adet kabak
1/2 adet kapya biber
1/2 adet yeşil dolmalık biber
1 adet küçük boy havuç

Hazırlanışı:
Falafelleri yapmak için 1 gece önceden nohutu suya koyuyoruz. Böylelikle o nohutlar güzelce şişecek ve biz o haliyle kullanacağız. Haşlanmış şekilde değil.
Bir mutfak robotuna falafel için gerekli tüm malzemeleri alıyoruz. Homojen ve püre kıvamına gelinceye kadar makinemizi çalıştırıyoruz. Daha sonra dilediğimiz büyüklükte porsiyonlayarak 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Falafellerimiz fırında pişerken biz de makarnamızı ve sebzelerimizi hazırlıyoruz. Tam buğday spagettiyi (kırmadan) çok az tuzla kaynayan suya koyuyoruz. 10-11 dakika sonunda makarnamız hazır!
Makarnalar haşlanırken biz de teflon tavada sebzelerimizi soteliyoruz. 1 tatlı kaşığı zeytinyağında öncelikle ince ince doğradığımız havuçları ardından biberleri ve en son da küp küp doğradığımız kabakları soteliyoruz.
Geriye sadece her şeyi birleştirmek kaldı. Makarnayı, sebzeleri ve 4-5 adet falafeli tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz.:)

Besin değerleri: calories: 372 kalori
Süt Yanı Kurabiyesi
Süt Yanı Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki Süt Yanı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolatalı puding
puding
kabartma tozu
krem şanti
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 paket krem şanti
1 paket çikolatalı puding
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip birkaç dakika kaynatın, suyu veya ayranından arınsın. Buzdolabına bırakın, donmadan yumuşak şekilde katılaşsın.
Yoğurma kabına krem şantiyi, pudingi, pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu koyun karıştırın.
Yağları ekleyip iyice yoğurun.
Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derecede ısınmış fırına sürün.
Piştikten sonra 20 dakika kadar tepside soğumasını bekleyin. Sonra servis tabağına çıkarın. Tam bir süt yanı kurabiyesi.
Renkli Makarna Salatası
Kategori: Makarna Salataları
Etiketler: Soğuk Yoğurtlu ve Soslu Makarna Salatası Çeşitleri
Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Pratik Meze Tarifleri
Yaz Yemekleri Tarifleri
Davet Sofrası Mezeleri

Malzemeler:
250 gr sebzeli makarna
1 su bardağı konserve garnitür
10 adet kornişon turşu
10 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Konserve garnitürünüzü kevgire alıp, üzerinden su geçirin. Ardından süzülmeye bırakın. Kornişon turşuları da halkalar şeklinde kesin.
Diğer tarafta makarnanızı kaynar suda içine biraz tuz ve sıvı yağ ilave edip, haşlayın. Daha sonra süzüp, üzerinden soğuk su geçirin.
Süzdüğünüz makarnayı karıştırma kabına alın. Üzerine garnitürü, kornişon turşuları, yoğurdu ve mayonezi ekleyip, iyice karıştırın.
İsteğe göre salatanızın üzerine rendelenmiş 1 diş sarımsak, ince ince kıyılmış 1-2 tutam maydanoz ekleyebilirsiniz.
Son olarak salatanızın üzerini kapatıp, buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Az Malzemeli Pizza
Az Malzemeli Pizza? Az Malzemeli Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un (ele yapışan bir hamur olacak)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase sucuk
1 adet domates

Hazırlanışı:
Hamuru için maya ve bir bardak sıcak su bir kabın içine koyulur üzerine şekeri ilave edilir.
Maya kabarınca yoğurma kabına alınır ve diğer sıvı malzemeler eklenir tuzu koyulur aldığı kadar unu da ilave edilir.
Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzerine stres film kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
Sos malzemeleri için soğanlar yarım ay şeklinde doğranır.
Kırmızı biber julyen usulü doğranır. sarımsak ezilip sos malzemelerine eklenir.
Tencereye alınır hafif kavrulur salçası ilave edilir tuzu ve suyu koyulur. ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Pizzanın üzerine konulacak malzemeler doğranır.
Hamur kabarınca sofranın üzerine un serpilir ve hamur tepsi büyüklüğünde açılır. (Ben büyük boy tepside yaptım) Yağlanmış tepsiye hamur serilir.
Soğuyan sos malzemeleri hamurun üzerine sürülür.
Sırası ile önce kaşar peyniri, domates ve sucuklar koyulur.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına sürülür.
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gram tereyağ
80 gram çikolata
Yarım su bardağı un
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını koyalım eridikten sonra çikolatayı tavaya koyup eritiyoruz. Unu döküyoruz.
Karıştırıp altını kapatıyoruz.
Ayrı erde yumurta ve şekeri blendrla köpürene kadar çırpıyoruz.
Tavadaki çikolata karışımını da döküyoruz.
Hepsini bir daha blendrdan geçiriyoruz.
220 c önceden ısıtılmış fırında yağladığımız kaplara sufleleri paylaştırıp fırına atıyoruz.
Tam 7 dakika sonra alıyoruz 7 dakikayı geçmesin yoksa dankek gibi olur.
Patatesli Muska Böreği
Enfes görünümü ve çıtır dokusuyla vazgeçilmez tariflerinizden biri olmaya hazır! Karşınızda: Patatesli muska böreği tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
muska
böreği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 şişe maden suyu
2 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup suda haşlayın. Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp tereyağını ve baharatları ekleyip iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Derin bir kaba sıvı yağı, maden suyu ve 1 kaşık unu ekleyip çırpın.
Yufkanızın tezgaha serin. Dört parmak genişliğinde uzun şeritler kesin.
Her bir şeride elde ettiğiniz karşımdan sürün. Ardından patates harcını da ekleyip muska şeklinde katlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırlamış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Dilerseniz çörek otu ve haşhaş ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirin.
Pratik Poğaça (Lor Peynirli)
Pratik Poğaça (Lor Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Lor peyniri
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru İçin: önce sıvı malzemeleri koyup daha sonra unu ilave edip kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz. 15 dk. dinlendiriyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyor ve iç harcını koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Not: Mis gibi yumuşacık bir poğaça.
Ayran Aşı Çorbası
Ayran aşı çorbası, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Çorba
Etiketler: ayran
aşı
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı erişte
1/2 su bardağı yarma
1/2 su bardağı yeşil mercimek
5 yemek kaşığı yoğurt
500 mililitre soğuk su
2-3 adet buz
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini bir tavada, kısık ateşte güzelce ısıtın. 3-4 dakika sonra, nanenin kokusu gelince ocağı kapatın.
Çorba için gereken bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
Teremyağlı Tart Kalıbında Patates Salatası
Teremyağlı Tart Kalıbında Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
mayonez
nane
patates
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo patates
3 adet havuç
Yarım demet dereotu
3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı teremyağ
Yarım limon
Karabiber, kimyon, tuz
Zeytinyağ
Yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber, nane

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım.
Kabuklarını soyup ezelim.
Teremyağı ekleyip karıştırın.
Havuçları rendeleyip, soteleyin.
Patateslere ekleyin.
Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin.
Limon, baharatlar ve zeytin yağı ekleyip karıştırın.
Tart kalıbını streç film ile kaplayın.
Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin.
Zamanınız varsa bir gece buzdolabında bekletin. (2-3 saatte olur)
Servis tabağına ters çevirerek alın.
Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Zeytin Salatası
Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
dereotu
domates
maydanoz
mısır
sarımsak
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 büyük boy rendelenmiş domates
1 kase dilimlenmiş yeşil zeytin (kavanozda hazır olanlardan kullandım)
4 yemek kaşığı mısır
1 tatlı kaşığı zahter kekiği (isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz kullanmadım zeytinin tuzu yeterli oldu

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağını ince kıyılmış sarımsak ve salçayı ekleyip kavuralım.
Üzerine domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dakika kavuralım.
Üzerine mısır, kekik ve zeytini ekleyip 2-3 dakika kadar kavuralım.
İnce kıyılmış maydanoz ve dere otunu ekleyip 3 dakika daha pişirip altını kapatalım.
Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Avokadolu Çikolatalı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 32 Dakikada Avokadolu Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Avokadolu Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 avakado
½ su bardağı esmer şeker
1 yumurta
½ bardak keçiboynuzu unu
½ paket kabartma tozu
1 küçük kase rende çikolata
3 yemek kaşığı fındık içi

Hazırlanışı:
1. Avokadoyu püre kıvamına gelinceye kadar rondodan geçirip esmer toz şekeri ilave edin.
2. Kalan malzemeleri de ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar rondodan geçirin.
3. Harçtan bir kaşık kadar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika pişirip fırından alın.
5. Soğuduktan sonra fındık içi ile süsleyerek servis yapın.
Yumuşacık Susamlı Haşhaşlı Kek
Yumuşacık Susamlı Haşhaşlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
susam
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon kabuğu ve suyu
Yarım çay bardağı haşhaş
Yarım çay bardağı susam
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker derin bir kapta köpürene kadar çırpılır.
Limon rendelenir ve suyu sıkılır.
Daha sonra malzemeler tek tek konulur.
Yağlanmış fırın kabına önce susam sonra da hamur harcı konulur.
160 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Cizre Yöresine Ait Un Helvası (İçine Hiç Yağ Katılmıyor)
Cizre Yöresine Ait Un Helvası (İçine Hiç Yağ Katılmıyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
hindistan cevizi
limon
şeker
su
tam buğday unu
buğday unu
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı tam buğday unu
1 avuç kırılmış ceviz içi
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
3 damla limon
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tenceremize unumuzu alıp rengi değişene kadar kavuruyoruz
Ardından soğumaya bırakın aynı anda şerbetinizi de ocağa alın onuda soğumaya bırakın
İkisi soğuyunca şerbeti ununuza yavaş yavaş dökerek cıvık olmayacak şekilde elinizle az bir şey karıştırın.
Cevizleri ilave edip karıştırın tepsinize 1 tatlı kaşığı zeytinyağı sürün helvamız tepsiye koyun.
Elinize zeytin yağı sürerek tepside yayın bıçak yardımı ile keserek üzerine hindistan cevizi ile süsleyin.
Brokoli Salatası İki Malzemeli Enfes
Brokoli Salatası İki Malzemeli Enfes? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brokoli
kiraz domates
domates
mayonez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr brokoli
1 su bardağı mayonez
10 adet kadar kiraz domates
Yarım çay bardağı aycekirdeği

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoliyi çiçek kısımlarından küçük küçük ayırıp yıkayalım.
Üstüne damak zevkinize göre tuz serpip kaynar su döküp on dakika kadar bekletip suyunu güzelce süzdürelim.
Domatesleri büyüklüğüne göre ikiye yada dörde bölelim.
Brokolinin üstüne mayonez ve çekirdekleri ilave edip karıştıralım.
En son domatesleri ilave edip hafifçe tekrar karıştırıp servis tabağına alıp damak ve göz zevkinize göre süsleyip servis edebilirsiniz.
Susamlı Köy Ekmeği Tarifi Hiç Elimizle Yoğurmadan
Susamlı Köy Ekmeği Tarifi Hiç Elimizle Yoğurmadan nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
şeker
su
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
toz maya
tuz
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 ml Su bardağı
4 su bardağı Ilık su
4 su bardağı Un
3 su bardağı Tam buğday unu veya başka un
1 yemek kaşığı Şeker
1 yemek kaşığı Tuz (hafif tepeli)
Yarım su bardağı Ceviz
Yarım su bardağı Susam veya ne Koymak isterseniz
Çeyrek su bardağı Zeytinyağı normal ayçiçek yağı da olur
1 paket Tozmaya (veya yarım paket Yaş maya)
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyu ve mayayı bir kaseye koyalım karıştıralım.
10 dk bekletelim ağzı kapalı şekilde.
Ardından içine tuzu ve içine susamı koyalım karıştıralım kepçe ile ve unumuzu ilave edelim.
Yumuşak bir kıvamı olacak hiç yoğurmadan tahta kaşık ile boyna karıştıralım ele yapışmayacak bi şekilde yumuşak kıvamı olması gerek.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalansın.
Mayalandıktan sonra 1 kere karıştırıp havasını alalım.
Ben kek tepsisine koydum altına yağlı kağıdı ıslatım sıktım ve altına koydum ondan sonra hamuru içine dökelim ve tekrar yağlı kağıdı ıslatıp hamurun üstüne koyalım yarım saat kapalı pişecek ve yarım saat geçtikten sonra üzerini açıp öyle pişecek.
Üstü ve altı kızarınca bitmiştir piştiğini şöyle anlarsınız altını çevirip tıklarsanız boş ses geliyorsa pişmiştir gelmiyorsa devam pişmesi gerek. Hemen fırından çıkınca kesmeyelim bi yarım saat geçince keselim.
Çilek Reçelli Merengili Kek (Polonya Kek)
Çilek Reçelli Merengili Kek (Polonya Kek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek reçeli
reçel
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta sarısı (akları ayrı kaba alın)
1 çay bardağı pudra şekeri
200 gr yumuşak tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5-3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao (hamurun bir kısmı için)
1 kase çilek reçeli
4 yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır. Sarıları bir kaba alınıp üzerine pudra şekeri koyulup çırpılır.
Üzerine tereyağı eklenerek çırpmaya devam edilir.
Un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamur büyük orta ve küçük olacak şekilde 3 parçaya bölünür.
Hamurun orta boy olanı streç film le sarıp 30 dakika buzlukta dinlendirilir.
Diğer küçük hamura bir yemek kaşığı kakao eklenerek yoğrulur streçlenip buzluğa alınır.
Kalan büyük hamur merdane ile inceltilip kalıba yerleştirilir. Hamur tabanın üzerine reçel yayılır.
Reçelin üzerine dolapta donan kakaolu hamurumuzu rendeleyip yayalım. Bu aşamadan sonra mereng hazırlanır.
Yumurta aklarına bir fiske tuz atılır çırpılarak köpürtülür. Üzerine yavaş yavaş toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir.
Son olarak nişasta eklenerek katılaşana kadar çırpılır. Kakaolu. Hamurun üzerine dökülüp yayılır.
Son katına ise dolaba koyduğumuz hamurumuzu rendeleyelim.
Önceden ısıtılmış 160 derecede 40 45 dakika pişirilir. Benim fırınım çok çabuk pişirdiği için 25 dakikayı buldu.
Kekimiz piştikten sonra fırının kapağı hafif aralanarak soğumaya bırakılır iyice soğuduktan sonra dilimlenir.
Fırında Karnabahar (Beşamel Soslu)
Fırında Karnabahar (Beşamel Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Karnabaharları parçaları ayırdıktan sonra tenceremizin içerisine suyumuzu tuzu ve küçük parçalara ayırdığımız karnabaharları ilave edip haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra karnabaharları bir tepsiye alıyoruz ve bıçak yardımıyla karnabaharları İyice küçültüyoruz.
Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz sonra unu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz unun kokusu hafif çıkınca sütümüzü ilave edip sürekli karıştırıyoruz.
Kaşıkla karıştırmak sonuç vermeyebilir o yüzden çırpıcı ile karıştırmamız da fayda var.
Damak tadımıza göre tuzunu da ilave edip hafif puding kıvamı aldığı zaman altını kapatıyoruz ve tepsideki karnabaharımızın üzerine güzelce yayıyoruz.
Önceden ısıttığımız 120° fırında karnabaharların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Hafif kızarmaya başlayınca üzerine rendelenmiş kaşarlarımız da ekleyip pembeleşince fırını kapatıyoruz,.
Köfteli Çökertme Kebabı
Köfteli Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
fesleğen
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
labne
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 avuç ıslaıtılıp suyu sıkılmış ekmek içi
1 tatlı kaşığı salça
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam fesleğen, kekik, karabiber
Tuz (baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
5 adet orta boy patates
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı labne
Yarım diş dövülmüş sarımsak
Arzuya göre maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi yapalım. Derin bir kaba kıymamızı baharatlarımızı ıslatıp suyunu sıktığımız ekmek içini rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz suyundan arındırılan soğan ve sarımsğımızı salçamızı sıvı yağımızı katalım.
Güzelce yoğuralım ve şekillendirip dinlenmesi için yarım saat dolabımıza koyalım bu ölçülerde (17 adet köfte çıkardım)
Patateslerimizi soyalım yıkayalım ve kağıt havluyla kurulayalım.
Daha sonra kesme tahtasında incecik çubuk şeklinde keselim ve tepsiye kağıt havlu serip kestiğimiz patatesleri koyalım (suyunu iyice çekmesi için kağıt havlu serelim hem alta hem üstüne çıtır çıtır oluyor suyu kalmayınca)
İşlem bitene kadar doğrayalım. Diğer tarafta soslarimizi hazırlayalım.
Yoğurt sosumuzu bir kaba yoğurt labne dövülmüş sarımsak ve tuzumuzu katıp iyice karıştıralım. Süzme yoğurt kıvamında oluyor. ve salça sosusmuzu kısık ateşte pişirip kenara koyalım.
Ardından köftemizi çıkaralım ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyalım, kızdıralım ve aynı anda pateteslerimizi kızartcağımız tenceremizede bolca yağ döküp kızdıralım ve patatesleri tuzlayıp kızgın yağa atalım.
Aynı şekilde köftelerimizi de tavamıza koyalım ve köfte tavamızın altını orta ateşe alıp pişirelim.
İşlemlerimizi bitirdiğimizde patatesleri zemine yerleştirelim.
Üzerine yoğurtlu sosumuzu gezdirelim ve hazırladığımız salça sosumuzu dökelim.
Köftelerimizi ortaya yerleştirip üzerine arzuya göre kıyılmış maydanoz ile servis edelim.
Şeftalili Milföy Tart
Şeftalili Milföy Tart? Şeftalili Milföy Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon
marmelat
milföy hamuru
pudra şekeri
şeftali
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
3 tatlı kaşığı evde bulunan herhangi bir marmelat (Ben zencefilli limon marmelatı kullandım)
2 adet şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
Göz kararı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurlarını dondurucudan çıkarıp, 15 dakika kadar çözülmesini bekleyin.
Bu arada şeftalileri yıkayıp, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Daha sonra, yarım şeftalileri ince dilimlere ayırın.
3 adet milföy hamurunu, 12 adet olacak şekilde çubuklara bölüp kesin.
Kalan 3 adet milföy hamurunun ortalarına, 1’er tatlı kaşığı marmelat koyup yayın.
Marmelatların üzerine 4 dilim kadar şeftali koyun ve 4 kenarını da milföy çubuklarıyla kapatın.
Daha sonra, kenarlarını çatalla ezerek birleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine milföy tartları alın ve şeftalilerin üzerine toz şeker serpin.
180 derece ısınmış fırında, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Şeftalili milföy tartlarınız hazır.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığın geçmesini bekleyin ve üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.
Kakaolu Muzlu Pasta
Kakaolu Muzlu Pasta? Kakaolu Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3. 5 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 poşet krem şanti
Muz
Çikolata parçaları ( istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz )

Hazırlanışı:
Öncelikle krem santiyi paketin üstünde ki ölçülere göre çırpıp buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra kekimizi hazırlıyoruz.
Yumurtaları, süt, yağ, şeker ve kakaoyu derin bi kabın içinde mikserle 5 dk kadar çırpıyoruz iyice karıştığından emin olduktan sonra içine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı katıyoruz mikserle iyice çırpıyoruz.
Kekimizi kelepçeli kek kalıbına döküyoruz.
180° önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kekimiz hazır olana kadar pastanın kremasını pişiriyoruz.
Unu, şekeri, sütü bir tencerenin içine alıyoruz orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz koyu bir kıvam almaya başladıktan sonra 5 dk kadar daha ocakta tutun daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakın ara ara karıştırın ki daha kolay soğusun.
Pişen kekimizi iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz. (Kesimde kolaylık olması için ip ya da kürdan kullanabilirsiniz bu sayede eşit bölünmüş 2 kek parçası elde edersiniz. )
Muhallebimiz soğuduktan sonra içine vanilya ve krem şantiyi katıp iyice karıştırıyoruz.
Kekimizin alt kısmını servis tabağına aldıktan sonra süt ile ıslatıyoruz.
2 parçaya böldüğümüz için yarım çay bardağı süt yeterli geliyor eşit bir şekilde kaşık yardımıyla kekimizi ıslatıyoruz.
Üstüne hazırladığımız kremayı sürüyoruz muzları kremanın üstüne döşüyoruz.
Kekimizin üst kısmını da koyup ıslatma işlemini tekrarlıyoruz.
Son olarak da iyice donan krem şantimizi dışına sürüyoruz her yerini kapladıktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.