mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Minik Bazlama
Minik Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki Minik Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından az ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri tek çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Unu kontrollü ekliyoruz ve yoğuruyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamuru 3 parçaya bölüp tezgaha biraz un serpip merdane ile açıp yuvarlak bir aparatla kesiyoruz.
Teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz tavayı yağlamadan.
Benim bu ölçülerle çok çıktı dediğim gibi buzluğa attım sizde o şekilde yapabilirsiniz, afiyet şeker olsun
Beşamel Soslu Brokoli
Beşamel Soslu Brokoli? Onlarca kişinin defterindeki Beşamel Soslu Brokoli Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
1 adet havuç
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı kara biber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Brokolileri köklerinden ayırıp iyice yıkayalım.
Havucu ince ince doğrayalım.
Bir tencereye su ve tuz atıp önce biraz havucu daha sonra brokoliyi çok az haşlayıp suyunu süzüp fırın tepsisine alalım.
Başka bir tavada tereyağı eritip unu ekleyelim.
Unun kokusu çıkana kadar kavurup sütü ekleyelim. Tuz ve karabiber atıp karıştıralım.
Kıvama gelince sosu brokolinin üstüne dökelim.
180 derecelik fırında biraz fırında piştikten sonra üzerine kaşar peynir ekleyip kızartalım.
Sade Puf Poğaça (Videolu)
Sade Puf Poğaça (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta + 1 yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip karıştırıyoruz.
Karıştırma kabının üzeri örtülüp 15 dakika beklenir.
Unu ele yapışması geçecek kadar azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini streçleyip bir bez ile örterek 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yoğurtlu Peynir Ezme
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Yoğurtlu Peynir Ezme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Salata ve Meze Tarifleri
Peynirli Tarifler
Meze Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr tam yağlı beyaz peynir
1 yoğurt
3 diş sarımsak
1 salçalık kırmızı biber
2 taze soğanın yeşil kısmı
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Çukur bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin.
2. Kırmızı biber ve taze soğanın yeşil kısmını minik doğrayın.
3. Ezilmiş sarımsağı, yoğurtla iyice karıştırın.
4. Peynir, minik doğranmış kırmızı biber ve taze soğanın yeşil kısmını yoğurda ekleyin.
5. Servis tabağına alın.
6. İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
7.
Avokadolu Sürmelik Peynir
Avokadolu sürmelik peynir tarifi ile sofralarınıza ferahlık katın! Adım adım yapılışını öğrenin, evde 5 dakikada kolayca hazırlayın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: avokadolu
sürmelik
peynir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı beyaz peynir
4 yemek kaşığı krem peynir
1 avuç maydanoz yaprağı
1 avuç dereotu yaprakları
1 adet avokado
1 tutam kekik
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Avokadolu sürmelik peynir için bütün malzemeyi Vestel ZİYAFET 8500 X Multi Blender Set’in haznesine koyup doğrayıcı ile pürüzsüz hale getirin.
Karışımı bir kavanoza alıp üzerini kaplayacak şekilde zeytinyağı ekleyin.
Bu sürmelik peyniri buzdolabına kaldırıp ve bir hafta boyunca kullanabilirsiniz. Avokadolu sürmelik peynir hazır.

Besin değerleri: calories: 82 kalori
Bağışıklık Güçlendiren Muhteşem Pekmezli Yulaflı Kurabiye
Bağışıklık Güçlendiren Muhteşem Pekmezli Yulaflı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem
beyaz dut
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
pekmez
sıvı yağ
susam
üzüm
vanilya
yulaf
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf
Yarım su bardağı pekmez dut veya üzüm
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Portal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı öğütülmüş fındık yerine ceviz, badem, susam, hindistancevizi kullanabilirsiniz. Ben hindistancevizi kullandım

Hazırlanışı:
Öncelikle yulafı öğütün karıştırma kabına dökün.
Üzerine pekmez, sıvı yağ, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi ilave edin spatulayla karıştırın.
Sonra öğütülmüş fındık veya ne arzu ederseniz ilave edip karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmamış tepsiye aralıklı dizin eğer elinize yapışırsa elinizi suya batırın.
Sonra hamurdan parça alın tepsiye yerleştirin.
Sonra fındık veya ceviz yerleştirin.
Önceden ısıtılmış ısıtılmış 190dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
Sinkonta
Ege'nin incisi, bal kabağının en sevilen hali sinkonta yeni sunumuyla sofralarınızda. Tatlı dışında bal kabağını kullanabileceğiniz lezzetli bir yemek o.
Kategori: Sebze
Etiketler: sinkonta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy bal kabağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sirke
1 adet nar

Hazırlanışı:
Bal kabaklarımızın dışını soyup orta büyüklükte dilimliyoruz. Derin bir karıştırma kabına alıyoruz. Soğanlarımızı söğüşlük doğrayıp bal kabakların üzerine ilave ediyoruz.
Sosu için zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, iki diş sarımsak rendesi ve iki yemek kaşığı sirkeyi ayrı bir kapta birleştirip çırpıyoruz. Karışımını bal kabakların üzerine dökerek iyice yediriyoruz.
Üzerini alüminyum folyo ile örttükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Pişmesine yakın alüminyum folyoyu çıkarıp üzerinin hafif kızarmasını bekliyoruz. Üzerine mayhoş nar taneleri ve servise hazır.
Azeri Mutfağının Şahi Azeri Pilavı
Azeri Mutfağının Şahi Azeri Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
pirinç
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yufka
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı uzun pirinç (basmatı)
Tuz
Su
150 gr tereyağı
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 adet yufka (veya hazır pişmiş yufka)
200 gr kuşbaşı tavuk eti
2 adet orta boy soğan
20 gr sari kuru üzüm
20 gr kuru kayısı
Karabiber
1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Önce pirinç iyice nişastası çıkana kadar yıkanır. Tuzlu ılık suda bekletilir.
O arada tavuk haşlanır.
Bir tencereye 7 bardak su ve 2 yemek kaşığı tuz dökülerek kaynatılır.
Pirinç 20 dakika suda kaldıktan sonra iyice süzülüp kaynayan suya ilave edilir.
5-6 dakikaya pişer.
Ne çiy kalmamalı ne fazla pişmemeli.
O yüzden başında bekleyiniz.
O arada süzgeciniz hazır dursun. Pirinç pişince hemen süzülür.
Üzerine sıcak, ılık fark etmez su gezdirilir. Bir 5 dakika süzgeçte kalır, tam suyu gider.
O arada bir geniş tencere götürülür.
İçi tereyağıyla yağlanır.
Yufka serilir dibine. Suyu tam süzülmüş pirinçten azıcık dökülür, yufkanın üzerine.
Onun üzerine kalan tereyağı ve zerdeçal dökülüp, diğer pirinçleri ekleriz.
Tuzlu suda haşladığımız için tuz katmayız.
Kapağını bir havluyla sarıp kısık ateşte 20 dakika kadar demliyoruz.
Tencerenin dibine serdiğimiz yufka kızaracak çıtır çıtır olacak.
Tencerenin kapağı o arada kesinlikle açılmaz.
Üzeri için bir tavaya tereyağı döküp kısık ateşe koyuyoruz.
Soğanlarımızı 2 ye bölüp ince ince doğrayıp tavaya döküyoruz.
Soğan kızarmamalı ve de çiğ kalmamalı. O yüzden kısık ateşte pişirin.
Daha sonra haşlanmış tavuk etini soğana katın, beraber pişirin.
O arada tuz, karabiber ve olmazsa olmaz zerdeçalı ilave edin. Hepsi güzelce karışsın.
Kuru üzüm ve kayısıyı yıkayıp tavaya dökün.
Üzerine tavuk suyunu ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinç demlenene kadar o da hazır olur. Zaten kokusu tüm mutfağı sarar. Pirinç demlenince kapağını açın havlu ıslak olacaktır. O ara pilavın kokusu buram buram gelir burnunuza:) En alttaki yufkayı bir kaşık yardımıyla çıkarıp pilavın üzerine koyunuz. Hem lezzetli hem güzel görüntü oluşturur. Küçük kasede hazırladığımız tavuğu koyup servis ede biliriz. Pilavla o tavuk buluşunca tadına doyum olmuyor. Deneyin derim bayılacaksınız:) Şimdiden afiyet bal şeker olsun:)
Havuçlu, Tarçınlı, Cevizli Kek
Havuçlu, Tarçınlı, Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
havuç
kabartma tozu
karbonat
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
3 su bardağı un (kontrollü)
2 orta boy rendelenmiş havuç
1 su bardağı kadar iri dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Pudra şekeri veya tercihen benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtaları 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Ardından yağı ekliyoruz ve devam çırpıyoruz.
Yoğurt, kabartma tozu, karbonat ve vanilya da katıldıktan sonra devam çırpılıyor.
İki su bardağı un ekleniyor ve devam çırpılıyor.
Son su bardağı unu kontrollü bir şekilde hamur kek kıvamını alana kadar ekleniyor.
En son havuç, ceviz içi ve tarçın ekleniyor ve kaşık yardımı ile karıştırılıyor.
Yağlanmış kek kalıbına dökülüyor ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kontrollü bir şekilde pişiriliyor.
Kek piştikten sonra ılıması beklenir ve üstüne pudra şekeri yada benmari usulü eritilmiş çikolata sürülür.
Sarımsaklı Domates Soslu Nefis Makarna
Sarımsaklı Domates Soslu Nefis Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kelebek makarna
makarna
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket filiz kelebek makarna
Sıcak su
Tuz
4 adet domates
1 diş sarımsak
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 litre sıcak su ile makarnamızı haşlayalım. Tuz da ilave edelim.
Domateslerimizi rendeleyip sıvı yağda kavuralım.
Tuz ve sarımsak rendesini de ilave edelim.
Birbirine harmanlayıp servis edelim.
Tek Hamur 5 Çeşit Kurabiye
Tek Hamur 5 Çeşit Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
tarçın
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin
1, 5 su bardağı şeker
1 vanilya şekeri
1 adet yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
3 kaşık kakao
2 yemek kaşığı tarçın
50 gr hindistan cevizi
40 gr çikolata
Sade için
Şeker süsleme
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle bir hamur elde ediyoruz, 5 e bölüştürüyoruz.
Tarçınlı için hamuru tezgaha dörtgen şekilde açıyoruz.
Tarçınlı şeker karışımını üzerine döküp rulo yapıyoruz.
Kesiyoruz ve elimizle bezelere bastırıyoruz.
Hindistan cevizli ise bir krema şekillendirici ile sıkıyoruz uçlarını ilk önce çikolataya daha sonra hindistan cevizine batırıyoruz.
Sadesi için yuvarlak şekil vererek bıçakla üzerini keserek şekil verdim.
Kahveli kakaolusu için sade olan hamurdan biraz alıp kahveli hamurdan alıp elimde yuvarladım. Kakaolu ile ayıcık kurabiye kalıbımı kullandım.
Dilediğiniz gibi şekil vermekte özgürsünüz.
180 derece fırında 15 dakika tepsi başına yeterli geliyor.
Mercimekli Börek
Mercimekli Börek? Mercimekli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
karabiber
kimyon
soda
soğan
susam
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
2 su bardağı yeşil mercimek
2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam susam
2 avuç ceviz
1 adet yumurta
1 su bardağı soda
1 tutam tuz
Susam

Hazırlanışı:
Mercimekleri haşlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ilave edin.
Soğanlar yumuşayınca üzerine salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Kimyon, tuz, karabiber ve susamı ekleyin.
Cevizleri ince kıyın ve tavaya ekleyin.
Ocağın altını kapatın ve soğuması için kenara alin.
Sıvı harcı için; Yumurta, zeytinyağı, soda ve tuzu bir karıştırma kabında çırpın.
Yufkalarınızı ortadan ikiye bölün.
İkiye böldüğünüz yufkaları geniş tarafı kendinize olacak şekilde kenarları hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin.
Hazırladığınız mercimekli harcı yufkalarınızın uzun olan şeridine yayın.
Hazırladığınız sıvı harcı yufkalarınızın üzerine serpiştirin.
Ardından sarın ve yuvarlak bir form vererek kendi etrafında çevirin.
Cam fırın kabınızın tabanını zeytinyağıyla yağlayın.
Böreğinizi kabınıza alın ve üzerine bir fırça yardımıyla sıvı harçtan sürün.
Üzerine susam serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.
Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)
Mücver Tarifim (En Sevdiğim) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki Mücver Tarifim (En Sevdiğim)'in ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet irice kabak
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
4 adet orta boy yumurta
2 adet orta boy kuru soğan
4-5 Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
Maydanoz, Dereotu, Tuz, Karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu tepeleme kabartma tozu
10-12 yemek kaşık arası un (göz kararı)

Hazırlanışı:
Rendenin iri tarafı ile kabaklarımızı rendeleyip avuç içinde suyunu sıkıyoruz (posasını kullanıcaz suyunu değil).
Soğanı rendeleyip tül süzgeçle suyunu sıkıyoruz.
Tüm sebzelerin suyunu aldıktan sonra bir tasa ekliyoruz.
Üzerine yumurta,tuz, karabiber,ufalanmış beyaz peynir,kıyılmış maydanoz ve dereotu tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Tavamıza orta kararda sıvıyağ koyup;yemek kaşığı dolusu harçtan, kızmış, orta ısıya yakın yağ içine koyup düzeltiyoruz arkalı önlü kızartıp havlu peçete serili tabağımıza çıkarıyoruz.
Soğuk yada sıcak hatta 2 gün sonra bile lezzetinden hiç bişey kaybetmeden servis edebiliriz.
Yağ kokusu ve tadı olmuyor.

Besin değerleri: calories: 121
Karbonhidrat(g): 9.7
Protein(g): 3.7
Yağ(g): 7.2
Lif(g): 0.94
Kolesterol(mg): 42.46
Sodyum(mg): 176.004
Potasyum(mg): 189.3
Kalsiyum(mg): 95.373
Vitamin A(iu): 794.6
Vitamin C(mg): 6.91
Demir(mg): 0.69
kcal: 121
Narı-aşk Tatlısı
Narı-aşk Tatlısı? Narı-aşk Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gram hindistan cevizi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle iki tane fırın tepsisini streç filmle kaplıyoruz. Bu yöntem tatlımızın tepsiden rahat çıkmasını sağlayacak.
Bir tencereye süt, un ve şekeri koyup kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Orta ateşte pişirmeye özen gösterelim çünkü muhallebi çok çabuk tencereye sarabiliyor. Bir bardak soğuk sütle krem şantiyi mikserde çırpıp hazırladıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakalım.
Streçle kaplanmış tepsilere eşit miktarda sıcak muhallebiyi yayıp iki saat buzdolabında bekletelim.
Soğuyup dinlenen muhallebinin üzerine bir bardak soğuk sütle hazırlanan krem şantiyi eşit miktarda yayalım.
İki saat buzdolabında dinlenen krem şantili muhallebinin üzerine 100 gram hindistan cevizini eşit miktarda serpelim.
Tatlımızı istediğiniz kalınlıkta eşit dilimlere ayıralım.
Bir spatula yardımıyla dilimleri kaydırarak şekil verip sunum tabağımıza alalım.
Narlarla süslediğimiz tatlımız hazır. Aşkla yenecek tatlımız herkese
Köstebek Pasta (Hazır Paket)
Köstebek Pasta (Hazır Paket)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
muz
süt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket dr oetker köstebek pasta karışımı
2 yumurta
10 yemek kaşığı süt
100 gr eritilmiş margarin
3 adet muz

Hazırlanışı:
Toz karışımın içerisine yumurta, süt ve yağımızı ekleyip fırın kabımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken kremasını hazırlamak için sütümüzün içine krema karışımını ekleyip mikserle koyu kıvama getiriyoruz ve içine paketteki çikolata parçalarını ekleyip karıştırıyoruz.
Pişen kekimizin içini kaşık yardımıyla oyup içine muzları ister bütün ister benim gibi iri doğrayarak dolduruyoruz.
Kremamızın üzerine yayarak köstebek şekli veriyoruz ve ufaladığımız kek parçalarını krema üzerine ekerek kek ile kaplıyoruz.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber ve nane

Hazırlanışı:
Benim mercimeğim haşlanmıştı o yüzden daha çabuk yaptım. Sizin değilse önce mercimeği haşlıyoruz. Sonra süzüp yıkayıp kenara alıyoruz.
Bu arada orta boy bi tencereye 2 litre kaynamış su koyuyoruz ve mercimeği koyup ikisi kaynayınca erişteyi ekliyoruz.
Ve terbiyesini yapıyoruz çünkü erişte zaten hemen pişiyor.
Arada sırada karıştırıyoruz tabi.
Terbiyesi için tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip yavaşça çorbaya ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca altını hafif kısıp bir 10 dk daha pişiriyoruz ben iyice özdeşleşmesi için pişiriyorum.
Bu arada bir tatlı kaşığı da margarin ekliyoruz ve sosunu yapıp altını kapatıp sosunu ekliyoruz.
Tuzunu da atıp kapağını kapatıyoruz.
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 tane yeşil biber
3 domates
1 kase rendelenmiş kaşar
Tuz karabiber pul biber
1 yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biberleri ve domatesleri doğruyoruz.
Tavada sıvı yağ ve tuz ile biberleri kavuruyoruz.
Üzerine domatesleri ekleyip pişiriyoruz.
En son yumurta, kaşar ve baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz.
Fındık Kurabiye
Leziz fındıklı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 50 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gram margarin
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş fındık Üzeri için
2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bir kaba unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Oda sıcaklığındaki margarini, nişastayı, pudra şekerini, vanilyayı ve dövülmüş fındığı ekleyip yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri bir servis tabağına alın. Bir kasede pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın. Karışımı kurabiyelerin üzerine eleyip, servis yapın.
Frenk Tava (Urfa Domates Kebabı)
Frenk Tava (Urfa Domates Kebabı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo büyük boy domates
1 kilo az yağlı dana kıyma
1 orta boy kuru soğan rendesi
3 ince doğranmış kapya biber
Karabiber
Tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
10 adet küçük boy kuru soğan

Hazırlanışı:
Kıyma, soğan rendesi, ince doğranmış kapya biber ve baharatları bir kaba alarak yoğuruyoruz.
Domatesi yıkayıp şekilde görüldüğü ayırmadan kesiyoruz. Soğanların bir kenarına derin çizik atıp biberleri ayıklıyoruz. Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizde sıkıp domatesin aralarına köfte gibi yerleştiriyoruz.
Soğana da aynı şekilde köfte yerleştirip biberlerin içini dolduruyoruz. Malzememizi tepsiye yerleştirip üzerine yağ gezdirerek 200 derece fırında hafif üstü kızarana kadar yaklaşık 1- 1 buçuk saat arası pişiriyoruz. (ben pişmeden önce üzeri kızarmasın diye fırının önce alt kısmını çalıştırdım yarım saat kala ise fırının üzerini de çalıştırdım.) pişme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz.
Yemeğimiz servise hazır.
Bu muhteşem lezzetteki yemek Urfa’ya aittir.
Domates suyunu saldığından ayrıca su eklemeye gerek kalmıyor ben kullanmadım.
Bu yemeği sadece domates ile yapacaksanız 600 gram kıyma yeterli olacaktır ancak bildiğiniz üzere Antep’in soğan kebabı da muhteşem bir lezzet. İkisini birleştirdiğinizde tadına doyamayacağınız pratik bir ana yemek oluyor.
Triliçe
Triliçe? Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek sosu
kabartma tozu
krema
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bardak şeker
1 bardak un
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket hazır çilekli sos
1 paket krema
4 çorba kaşığı şeker
5 bardak süt

Hazırlanışı:
Öncelikle ilk olarak yumurtanın beyazını sarısından ayırıyoruz.
Ayrı kaplarda yarım bardak ölçüsünde beyazını ve sarısını çırpıyoruz.
Derin bir kaba karışımı döküyoruz.
Üzerine elenmiş unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip üzerindeki köpükler sönmeyecek şekilde karıştırıyoruz.
Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 50 dakika pişiriyoruz.
Paket krema, süt ve şekeri tencereye alarak ocakta kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra hazırladığımız kremayı soğumuş olan kekin üzerine dökebiliriz.
Marketten aldığımız hazır çilek sosunu paketin arkasında ki tarifinde ki gibi hazırlayalım ve kremanın üzerine dökelim.
Tatlımız servis için hazır.
Pratik Kırmızı Mercimek Köftesi
Pratik Kırmızı Mercimek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
su
taze nane
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı ince bulgur
7 su bardağı su (mercimeği pişirmek için)
1 çay bardağından biraz fazla ayçiçek yağı
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet kuru soğan
4-5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Taze nane ve dereotu (yoksa kurusuda olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz(az gelirse tadına bakılarak eklenebilir)
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
İsteğe göre pul biber
(bütün baharatlardan 1 tatlı kaşığı koyulur)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon

Hazırlanışı:
Mercimekler iyice yıkanarak tencereye konulur. 7 bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir ve kenara alınır.
İçerisine ince bulgur katılarak karıştırılır. Kapağı kapatılıp 15 dk bekletilir.
Tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış soğanlar koyulur. Hafif pembeleşince salçalar ve baharatlar ilave edilerek biraz daha kavrulur.
Beklettiğimiz mercimekli karışımın içine eklenir. Çok sıcak olacağından kaşık yardımıyla karıştırılır.
Yeşillikler incecik doğranarak köftenin içerisine koyulur.
Son olarak limon ve nar ekşisi ilavesiyle tabaklara sıkılarak koyulur.
Yanında marul, domates, salatalık ve turşu ile servis edilebilir.