mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Damla Çikolatalı Browni Islak Kek
Damla Çikolatalı Browni Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı dolusu kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket çikolata sosu
5 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba kırıp 5 dakika kadar çırpalım.
Daha sonra şeker, süt, sıvı yağ ve kakaoyu da ekledikten sonra iyice çırpalım.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak bu karışıma ekleyelim.
Fırın tepsisini yağladıktan sonra içine dökelim ve 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Kekimiz pişerken çikolata sosumuzu hazırlayalım.
Kekimiz piştikten sonra üzerine çatalla delikler açalım, böylece aralarına da çikolata girmiş olur.
Son olarak kekimizi dilimleyelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra damla çikolatalarımızı ekleyelim.
Kekimizin pişmesi fırından fırına farklılık gösterebilir, bunun için sık sık kontrol edelim.
Kekimiz hafif ıslak olmalı kürdanla deneyip kontrol edin.
Ayrıca çikolata sosunu hazırlarken paketin üstünde yazan hazırlama biçimini uygulayın.
Hazır sos da kullanabilirsiniz.
Ahududulu Ve Çikolatalı Kek
Ahududulu Ve Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
beyaz çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
meyve
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt (Meyveler ve çikolatalar dibe çökmesin diye katı yerinden koyun)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 avuç dondurulmuş ahududu
1 avuç damla çikolata ve beyaz çikolata karışık

Hazırlanışı:
3 yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp 2-3 dakika çırpalım.
Zeytinyağ, yoğurt, un, kabartma tozu, vanilya ekleyip tekrar 30-40 saniye çırpalım.
Çikolataları ve ahududunu ekleyelim spatula ile karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökelim.
150 derece fırında 40-45 dakika pişirip kürdan testi yapalım.
Kürdanımız temiz çıkarsa fırından alıp soğumasını bekleyelim.
Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapalım. Afiyet şifa olsun.
Mamalika
Her ülkenin kendine has Mamalika tarifi en güzel tarifiyle Sofra'da.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
1 litre su
250 gram mısır unu
250 gram tereyağı
Tulum peyniri ve kolot peyniri
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Suyu tavaya alın. Mısır ununu ilave ederek topaklanmaması için iyice karıştırın. Tavayı ocağa alın ve karıştırmaya devam edin.
Üzerine tereyağının yarısını ve tuzu katın. Patates püresi kıvamına gelene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Daha sonra ocaktan alın. Karışımın ortasını havuz gibi açıp peynirleri yerleştirin. Kalan tereyağını eriterek üzerine gezdirin. Bekletmeden sıcak olarak servis yapın.
Cennet Elması/Hurması Kurutma Yapılışı
Cennet Elması/Hurması Kurutma Yapılışı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
cennet hurması
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Kalın İp
Sıcak Su
Cennet Elması/Hurması

Hazırlanışı:
Cennet elmalarını güzelce elma gibi soyuyoruz. Yapraklarını koparmaya çalışıyoruz.
Sonra iple birbirine değmeyecek şekilde saplarından bağlıyoruz.
Sıcak suya bandırıp 15 saniye sonra çıkarıp güneşe asıyoruz. Kuruyunca yiyebilirsiniz. Bu lezzete bayılacaksınız.
Güneşi iyi alırsa 1 ayda kuruyor.
Turşuluk domates gibi ermemiş olanları alıyoruz ve sap kısmı olanları seçiyoruz. Ben 22 kg’dan yapıp 5’er 5’er dizdim çünkü inanılmaz ağır oluyor.
Sarımsaklı Tavuk
Sarımsaklı Tavuk? Sarımsaklı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
karabiber
kimyon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane bütün tavuk(parça tavukta olur).
6 diş sarımsak
Göz kararı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Göz kararı sıvı yağ (ben çok koymuyorum)

Hazırlanışı:
Tavuğu parçalayıp güzelce yıkayıp süzülmesi için bırakıyoruz.
Süzülünce wok tavaya alalım.
Üzerine sıvı yağı gezdirelim, sarımsakları ince kıyıp baharatlarıyla ekleyelim.
Ocağı önce harlı yakalım.
Süzülse de sulanma olacaktır. Suyunu çekmeye başlayınca ocağı kısalım, güzelce kavrulsun. Kızarıp güzel kokusu çıkınca pişmiş demektir.:)
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karbonat
margarin
maydanoz
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (bir parmak eksik)
1 yumurta beyazı (sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç tüm malzemeleri kaba koyup karıştırıyoruz.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Küçük küçük parçalar koparıp avcumuzda açıp içine rendelediğimiz beyaz peynir ve maydanozu karıştırıp koyuyoruz.
Yarım ay şeklinde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Üstüne yumurta sarısı isterseniz çörekotu ve susam koyup pişiriyoruz.
Balkabaklı Kakaolu Muhteşem Pamuk Kek
Balkabaklı Kakaolu Muhteşem Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
kabak püresi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet ılık yumurta
1 su bardağı toz şeker (210 ml)
1 su bardağı dolusu kabak püresi (250 ml bardakla)
1 su bardağı sıvı yağ (210 ml)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (210 ml bardakla) miktar değişebilir
++ 3-4 yemek kaşığı süt
2 ince dilim yada tek kalın dilim bal kabağı
3 su bardağı kaynar su
1 su bardağından iki parmak eksik şeker

Hazırlanışı:
Dilim balkabağını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
Tencereye kaynar su ve şekeri koyup altını yakıyoruz.
Kaynamaya başlarken balkabaklarını ilave ediyoruz beraber yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Süzgeçle kabakları bir kaba çıkarıyoruz ılıdığında el blendırı ile püre haline getiriyoruz.
Yumurta ve şekeri 5 dk iyice çırpıyoruz.
Sonra balkabağı püresini ve sıvı yağı ilave ediyoruz. Biraz çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar eklerken düşük hızda çırpmaya devam ediyoruz.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına hamurun yarısından daha fazlasını döküyoruz.
Kalan hamura kakao ve 3-4 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırıyor onuda kalıba döküyoruz.
İnce saplı bir tahta kaşık arkasıyla hamur içinde dairesel hareketler yukarıdan alta desenler veriyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırının alttan ikinci rafında 35 dk pişirip sonra orta rafa çıkarıp 10-15 dk daha pişirip fırından alıyoruz ılıdığında kalıptan çıkarıyoruz.
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 limon rendesi
Yarım limon suyu
2 yumurta
3 yemek kaşığı (1 paket) pudra şekeri
5 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı (75ml) sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket Kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp un, kabartma tozu ve vanilyasını ekleyip yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
Yaklaşık yarım saatten biraz fazla buzdolabında dinlendirdikten sonra yemek kaşığı yardımıyla ölçülü alıp elimizle yuvarlak hale getiriyoruz.
Bulamak için pudra şekerine batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Muhallebili Tiramisu
Bir kaşık aldıktan sonra devamını getirmek isteyeceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Muhallebili tiramisu tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: muhallebili
tiramisu
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket labne
2 yemek kaşığı granül kahve
2 su bardağı kaynar su
1 paket kedi dili bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle iki su bardağı suyu kaynatıp iki yemek kaşığı kahve ve şeker ile kahveli karışımımızı hazırlayıp kenara bırakıyoruz.
Daha sonra geniş bir tencereye süt, yumurta sarısı, şekeri, unu ilave edip çırpıcımızla çırpıyoruz.
Ocağın altını orta ateşte açıp muhallebi kıvam alana kadar başından ayrılmıyoruz ve sürekli ara ara karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın, dibine tutmasın.
Muhallebimiz kıvam alınca bir limonun kabuğunu rendeliyoruz ve ateşi kapatıyoruz. Bir paket labneyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Pastayı yapacağımız borcama önce bisküviyi kahveyle ıslatıyoruz.
Borcamın ilk katına bisküvileri koyuyoruz.
Üzerine muhallebiyi döküp ardından yine iki kat bisküvi diziyor ve en üstüne muhallebiyi döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
Servis edeceğimiz zaman üzerine kakao serpip servis ediyoruz.
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Makarna (Su Böreğine Rakip Bir Lezzet )
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Makarna (Su Böreğine Rakip Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
makarna
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
300 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük fincan sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tepeleme un
4 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak kıyma harcı hazırlayalım. Tencereye sıvı yağ ve kıymayı alıp kavuralım.
Üzerine küp doğranmış kapya biber ve soğanı ekleyip biraz kavuralım.
Salça ve baharatları ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.
Makarnayı haşlayalım.
Bu tarifi büyük borcamda da yapabilirsiniz.
Ben bugün güveç kullanmayı tercih ettim.
Güvecin altına önce biraz makarna koyuyoruz.
Daha sonra üzerine kıyma harç ve en üste tekrar makarna ekleyelim.
Bu şekilde bütün güveçleri hazırlayalım.
Beşamel sos için bir tencereye tereyağını alalım.
Unu ekleyip kavuralım.
Üzerine 4 su bardağı sütü ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Tuz ve karabiberi tercihinize göre ekleyebilirsiniz.
Beşamel sosu güveçlerin üstüne paylaştıralım.
Son olarak rendelenmiş kaşarı ilave edip daha önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
sıvı yağ
su
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tarhana
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gr tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
4 yemek kaşığı tarhanayı bir kaba koyup üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin.
Tarhana suda iyice eriyene kadar bekletin.
Tarhana eriyince bir tencerede orta derece ateşte tereyağ ve sıvı yağı ekleyip eritin ve 2 bardak su koyun tuzunu ekleyin karıştırın su iyice pirelenince tarhanayı ekleyin.
Tarhanayı çok sıcak suya eklemeyin hafif pirelendiğinde hemen suya ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın.
Topaklanmaması için devamlı karıştırın. Koyulaşıp 2-3 taşımlık fokurdayınca indirin.
Zeytinli Kış Salatası
Zeytinli Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal
biberli zeytin
zeytin
havuç
kara turp
turp
limon suyu
marul
mor lahana
lahana
mor soğan
soğan
nar ekşisi
sirke
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet marul yaprağı (yıkanıp iri iri doğranacak )
1 adet mor soğan (soyulup piyazlık doğranacak )
1 adet orta boy kara turp (soyulup rendelenecek )
1 adet havuç (soyulup rendelenecek )
Biraz rendelenmiş mor lahana
5-6 adet biberli zeytin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Marulu sirkeli suda bekletelim yıkayalım süzelim, iri iri doğrayalım, servis tabağına alalım.
Diğer rendelenmiş havucu ve turpu servis tabağına alalım.
Mor lahanayı rendeledikten sonra üzerine yarım çay kaşığı tuz,bir çay kaşığı limon suyu, biraz ovalım, hafif sıkalım.
Servis tabağına alalım.
Mor soğanı piyazlık doğrayalım, yıkayalım. Salatanın üzerine serpiştirelim.
Sos malzemeleri bir kasede çırpalım,salatanın üzerine gezdirerek dökelim.Zeytinlerle süsleyelim,.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
1 cimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ vanilya süt karıştırın çırpın tekrar ardından un kabartma tozu ve tuzu da ekleyip çırpın.
Bir iki dakika hamurunu hazırlayın, tavaya yağ koymadan kepçe yardımıyla 4 adet çıkarabilirsiniz.
Alt üst kızarana kadar 3 – 4 dakika yeterli oluyor pişirme süresi. şimdiden Sabahta yapabilirsiniz ben öyle yapıyorum.Sabah okula giden oğluma pratik oluyor.
En Leziz Kısır
En Leziz Kısır? En Leziz Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
bulgur
dereotu
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
salatalık
su
taze nane
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 çay bardağı ince (kısırlık) bulgur
1 çay bardağından fazla zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Üzerini geçecek kadar sıcak su
2 adet küçük boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet salatalık
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
2 adet yeşil biber
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelik bir kaba bulgur, zeytinyağı, salça ve baharatları katıyoruz iyice özleşinceye kadar karıştırıyoruz ( el ile yoğurmak tavsiyem)
Yoğurduğumuz bulgurun üzerini geçecek şekilde sıcak suyumuzu ilave ediyoruz ve şişmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
Başka bir kaba iç malzemelerini ince ince doğrayıp üzerine bir adet limon suyunu ilave ediyoruz.
Şişen bulgurun ağzını açıp biraz karıştırıyoruz, (sıcaklığı geçsin diye)
Daha sonra iç malzemeyi üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
eritilmiş çikolata
çikolata
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta
2, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 vanilya
Benmari usulü eritilmiş çikolata veya
Çikolata sosu
Ceviz içi

Hazırlanışı:
180 derece fırını açalım önce.
Tencereye su ve margarini alıp eritiyoruz.
Erittikten sonra unu ekleyip 3 dk karıştırıyoruz.
Altını kapatıp 10 dk bekletiyoruz. Şimdi yumurtaları tek tek kırıp ayrı ayrı hamurun yumurtaya iyice karışmasını sağlıyoruz. 10 dk hamuru dinlendiriyoruz.
Şimdi fırın tepsisine pişirme kağıdı açıyoruz.
Üzerine tatlı kaşığı yardımı ile küçük top halinde hamurları diziyoruz. Şimdi fırına atabiliriz. 35 dk 180 derecede pişmesi gerekiyor.
Fırınınızı ısısına göre kontrol etmeyi unutmayın. Şimdi kremamızı yapalım.
Süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı ekleyelim kısık ateşte pişirelim.
Kaynamaya başlayınca kıvam alacaktır şimdi altını kapatalım. Profiterollerimiz olmuştur fırından çıkaralım. Şimdi topları yarım kesip içini krema dolduralım hepsini. Çikolata sosumuzu yapıp üzerine yayalım ceviz içi ile süsleyelim 1-2 saat soğutup servis edebiliriz.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
çilek
damla çikolata
kabartma tozu
karbonat
kivi
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker +2 yemek kaşığı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
1 paket vanilya
1 / 1. 5 su bardağı un
Ekmeğe sürülen çikolata
Damla çikolata
Çikolata sos
Meyve ( çilek kivi vs. )

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır.
Sıvı malzemeler eklenip karıştırılır.
Kalan malzemelerde eklenir akıcı bir kıvam elde ettikten sonra ısıttığınız tost makinesine fırça ile yağ sürülüp bir kepçe hamurdan dökülür.
Hamur pişene kadar tost açılmaz daha sonra hafif kızardıktan sonra hamur tabağa alınır.
Üzerine bolca çikolata sürülür, üzerine istediğiniz meyvelerden koyabilirsiniz.
Daha sonra damla çikolata ve çikolata sos döktükten sonra servise hazır.
Haşlama Turşu
Hızlı ve pratik yöntem ile kolayca yapıp, hemen tüketebileceğiniz, nefis bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Biberli Turşular
Zeytinyağlı Turşu Çeşitleri
Ev Yapımı Konserveler
Pratik Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Davet Sofraları İçin Mezeler
Porsiyon: 2 Küçük Kavanoz İçin

Malzemeler:
500 gr kırmızı kapya biber
1/2 su bardağı sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kaya tuzu
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Haşlama turşu yapımında; yarım kilo kırmızı kapya biberin sap kısımlarını kesip, çekirdek kısımlarını temizleyin.
Ardından yıkayıp, bıçak yardımı ile büyük küpler halinde doğrayın.
Diğer tarafta küçük bir tencere içine yarım su bardağı sirke, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kaya tuzu koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosun içine biberlerin birazını koyun. 4 dakika kadar ara ara karıştırarak, haşlayın. Biberlerin hafif sararması yeterli, çok tutarsanız zamanla erir.
Daha sonra biberleri kevgir yardımı ile süzüp, bir kaba alın. Tekrar kaynayan sosun içine biberlerden koyun. Biberler bitene kadar aynı işleme devam edin.
Haşladığınız biberleri soğumaya bırakın. Soğuyan biberlerin üzerine 3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız haşlanmış kırmızı biberli karışımı küçük kavanozların içine sıkıştırarak, yerleştirin. Ardından üzerlerine tencerede kalan sosu paylaştırın.
Daha sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Eğer turşuyu hemen tüketmeyecekseniz tekrardan bir kaba yarım su bardağı kadar sirke ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyup, karıştırın. Bu karışımı biberlerin üzerlerini örtecek kadar döküp, buzdolabında uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Hazırladığınız haşlama turşuyu istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Tam Tutan Mercimek Köftesi
Tam Tutan Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimeği tencereye alıp yıkayalım.
Üzerine 3 buçuk bardak suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişen mercimeklerin üzerine bulguru ekleyelim ve 1 dk kadar ateşin üstünde bekleterek karıştıralım.
Ocağı kapatarak tencereyi kenara alalım.
Kapağını kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Bu sırada yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağla birlikte tavaya alalım. Dinlenen harcı köfte tepsisine koyup üzerine sarımsağı salça ve baharatları koyalım. biraz yoğuralım.
Üzerine yeşil soğanı ekleyip biraz daha yoğuralım. Bu sırada kuru soğanı kavuralım.
Köfte harcının üzerine maydanozu ve kavurduğumuz soğanı ekleyip yedirelim. Sıkarak servis tabağına alalım. Köftemiz hazır deneyecek olanlara şimdiden
Somon Balığı Ve Patates Salatası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Somon Balığı Ve Patates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Salata Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Somon balığı
Kırmızı soğan
Maydanoz
Sumak
Zeytinyağı
Tuz
Patates
Taze soğan
Dereotu
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Patatesleri haşlayıp, tüm malzemeleri doğrayıp salata şeklinde yapılıyor.
2. Somon balığı, fırınlayıp, kemiklerden temizleyip, diğer tüm malzemeler ile beraber karıştırıyor.
Porsiyonluk Lahana Dolması
Kaç kişi o güzel sofranızda oturacaksa o kadar prosiyon yapabileceğiniz ve bir adeti bile oldukça doyurucu olacak nefis bir lahana dolması tarifimiz var!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: porsiyonluk
lahana
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 gram dana kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet küçük boy lahana
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İç harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun.
Bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşamasını sağladıktan sonra soğuk suya alın. Soğuduktan sonra lahana yapraklarını süzdürün.
Bir kaseye, lahana yaprağı kaseden taşacak şekilde yerleştirin. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun.
Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve pişireceğiniz fırın kabına aktarın.
Bir kasede salça, su ve tuzu karıştırın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine hazırladığınız sosu dökün ve üzerine önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilerseniz 25. dakikada üzerini açıp suyuyla lahana dolmalarını ıslatıp hafif kızarması için üstü açık şekilde 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Pişen lahana dolmalarının üzerini maydanozla süsleyip yoğurt ile seris edebilirsiniz.!
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
limon
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarim çay bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un
2 limon kabuklarının rendesi
2 yemek kaşığı mavi haşhaş

Hazırlanışı:
Önce tereyağı ve sıvı yağ karıştırma kabına koyup üzerine pudra şekeri ekleyip karıştıralım.
Nişastayı ekleyelim, ununu azar azar ilave ederek yoğuralım ve en son limon kabuklarının rendesini ve mavi haşhaşı ekleyip yoğuralım ve ele yapışmayan hamur elde edelim.
Yağılı kağıt serilmiş tepsiye küçük yuvarlak bezeler yapıp dizelim ve 160 derecede 12 dakika pişirip fırını kapatalım ve 5 dakika daha dursun. Fırından çıkarıp pudra şekerine bulayıp servis edelim.