mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bal Kabaklı Cheesecake
Bal kabaklı cheesecake ile tüm ezberleri bozmaya hazır olun. Bu iki tatlının birleşiminin güzelliğine inanamayacaksınız. Hemen deneyin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: bal
kabaklı
cheesecake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1,5 paket bisküvi
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
600 gram labne
3/4 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket krema
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı tahin
1 paket vanilin
1/2 kase bal kabağı tatlısı

Hazırlanışı:
Bisküvileri eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Tabanı ve kenarları yağlı kağıt ile kaplanmış kalıba yayın.
Bir bardağın altıyla bastırarak düzleştirin ve buzdolabına kaldırın.
Yumurtayı ve şekeri çırpın. Labneyi, kremayı, tahini ekleyip karıştırın. Çok karıştırmamanız önemli. Nişastayı ve vanilini ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız bisküvi tabanının üzerine dökün. Kalıbınızı tezgaha vurarak baloncukların çıkmasını sağlayın. Üzerine küp küp dilimlediniz bal kabağı tatlısı parçalarını dizin.
160 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra kapağını yarı aralık bırakıp 15 dakika bekletin. Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
Üzeri için bal kabağı tatlısını çatal ya da blendır ile ezin. Cheesecake'in üzerine yayın. Tatlınız hazır.!
Sütlü Ekmek
Sütlü Ekmek? Sütlü Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
480 gr un (3 bardak)
250 ml süt (1 su bardağı)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
6 gr (yarım paket) instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mayamızı şeker ve sıcağa yakın ılık sütle karıştırıp üzeri köpürünceye kadar aktifleştiriyoruz.
Yoğurma kabımıza un ve tuzu alıp mayamızı ekliyoruz.
Hamur biraz toparlandıktan sonra parça parça ayırarak oda sıcaklığındaki tereyağımızı ekliyoruz (hamur bu aşamada tam toparlanma sağlayacak)
Sonra 1 yumurtayı (oda sıcaklığında) hamura ekleyip yoğuruyoruz.
Hafif yapışkan bir hamur elde etmiş olacağız (katı olursa ılık süt takviyesi yapabilirsiniz. )
Sonra hamurumuzun üzerine elimizle zeytinyağ sürüp nemli bezle örtüyoruz ve hamurumuz 2 katına çıkana kadar mayalandırıyoruz (benim 1 saatte o iş halloldu).
Daha sonra un serptiğimiz tezgaha hamuru alıp elimizle alttan sıkıştırarak sıkı bir top elde ediyoruz ve döküm tencere ya da ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz üzerine zeytinyağ sürüp tepside de mayalandırıyoruz (fırın yanında sıcakta 16 dk yeterli oluyor).
Son olarak üzerine susam serpiyoruz ve önceden 200 dereceye ayarladığımız fırında 22-25dk pişiriyoruz.
3 Renkli Sütlü Yaz Tatlısı
3 Renkli Sütlü Yaz Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt (250ml bardak)
4 tatlı kaşığı nişasta
4 tatlı kaşığı un
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ̆
40 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş
4-5 adet taze sıkılmış portakal suyu
(200 ml ediyor)
3-4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Nişastayı, unu, şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz.
Sütümüzü ilave edip tel ile karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.
Baloncuk olunca ocaktan alıp tereyağ ve vanilyalı ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
Muhallebimizi ikiye bölüyoruz. Bir kısmına bir teşkilatımızı ilave edip tel yardımı ile çırpıp erimesini sağlıyoruz.
Diğer yarısını da mavi haşhaşımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Kaselerimize ilk önce çikolatalı harcı döküyoruz ve üzerinin kabuk bağlamasını bekliyoruz.
Sonra haşhaşlı harcımızı döküp o da kabul bağlarken portakallı sosumuzu hazırlıyoruz.
Portakallı sos için nişastayı ve şekeri bir tavaya alıp karıştırıyoruz ve portakal suyunu ilave ediyoruz.
Baloncuk olana kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
Hafif soğuyan muhallebi üzerine tatlı kaşığı ile ekliyoruz.
Buzdolabında soğumasını bekleyip servis ediyoruz.
Frambuazlı Kalp Kurabiye
Sevgi ile hazırlayacağınız, tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye için mutfak sizi bekler. Frambuazlı kalp kurabiye tarifi sizlerle.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: frambuazlı
kalp
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
8 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet yumurta akı
6 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kavanoz frambuaz reçeli

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağını, pudra şekerini, limon rendesini hamur yoğuracağımız kaba alıp mikserle 3-5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sıvı yağı çırparken akıtarak ilave edelim, yedirene kadar çırpalım. Yumurta aklarını ekleyerek iyice karışına kadar çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu, vanilya ile birlikte bir kaba eleyelim. Yavaş yavaş ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hazırlanan hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Hamuru iki parçaya ayıralım merdaneyle yarım cm açalım.
Büyük kalp kalıbıyla çıkarabildiğimiz kadar kalpler çıkaralım.
Kalan kalp hamurlarını iki parçaya birleştirip hamuru tekrar açalım. İçi dolu kalplerle boş kalplerin aynı olmasına dikkat edelim.
Tüm hamura şekil verdikten sonra ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra büyük kalplerin ortasına frambuaz reçeli sürelim ve boş kalplerle kapatalım.
Tam Buğday Unlu Yumuşacık Sandviç Ekmekleri
Tam Buğday Unlu Yumuşacık Sandviç Ekmekleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sandviç Tarifleri
ay çekirdeği
beyaz un
un
chia tohumu
haşhaş
kuru maya
şeker
su
susam
süt
tam buğday unu
buğday unu
tuz
yulaf
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı beyaz un (normal ekmeklik)
2,5 su bardağı tam buğday unu (duruma göre değişebilir)
1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı süt (Dilerseniz sadece sütte kullanabilirsiniz)
Susam, chia tohumu, haşhaş, yulaf, ay çekirdeği

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabımıza maya, şeker yağ ve ılık suyu alıp karıştıralım ve üstünü kaptıp 10 dakika aktifleşmesini bekleyelim.
10 dakika sonra unlarımızı yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlayalım biraz toparlanınca tuzunu da ilave edip güzelce yoğuralım.
Yoğurma işlemine tezgahın üzerinde 5 dakika daha devam edelim buraya dikkat edelim ne kadar iyi yoğurursak hamurumuzun kıvamı o kadar iyi olur.
Hamur yumuşacık bir kıvam da olmalı, pürüzsüz hale getirdiğimiz hamuru tekrar karıştırma kabına alıp üzerini kapatalım ve iki katı kabarıncaya kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırıp beze yapalım.
Her bir bezeyi tezgah üzerinde biraz yuvarlak açalım ve yukardan katlaya katlaya aşağı kadar inelim, katlarken hamurun kenarlarını da içe doğru alalım ki o katlar belli olmasın.
En son katlanan yeri tam orta yerinden hamurla iyice birleştirelim pişince ve mayalanınca açılma olmasın diye.
Daha sonra hepsine ekmek şekli verince yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerlerine yumurta sarılı sütten veyahut sadece sütten sürelim.
Ardından tohumlarımızdan dilediğimiz gibi serpiştirelim isterseniz bazılarına bıçakla çizikler de atabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca üstüne bir bezle örtelim çok sıkı sarmadan ve soğuyunca kenarından kesip içini istediğiniz gibi doldurup afiyetle yiyebilirsiniz.
Fırınlanmış Patatesli Salata (Patatas Bravas İspanya)
Fırınlanmış Patatesli Salata (Patatas Bravas İspanya)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası (acı ya da tatlı)
2 çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağı)
1/4 (çeyrek) demet kıyılmış maydanoz
4-5 dal kıyılmış taze soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun ve irice küp şeklinde doğrayıp bir kaba alın.
Patatesleri, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve sıvı yağın yarısını kullanarak güzelce harmanlayın.
Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kızartın.
Küp doğradığınız soğanı, minik doğranmış sarımsakları, zeytinyağının diğer yarısıyla, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Biber salçasını ekleyip kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.
Küp doğradığınız domatesleri ekleyip 15-20 dakika daha pişirin.
Sirkeyi ekleyin, karıştırın ve ocağın altını kapatın.
En son kızarttığınız patatesleri, domatesli sosu, taze soğan ve maydanozu bir kapta karıştırın.
Üzerine yine biraz maydanoz ve taze soğan serperek servis yapın.
Teremyağlı Lokum Tavuk Kebabı
Teremyağlı Lokum Tavuk Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kebap Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
maydanoz
su
tavuk kıyması
kıyma
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram tavuk kıyması
Çeyrek bağ maydanoz
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 paket galeta unu
Pişirirken
Sıvı teremyağ
Servis için
Halebi ekmeği
Salçalı su

Hazırlanışı:
Tavuk kıyması yoğuracağımız kaba alınır, biber, maydanoz yıkanıp ayıklanır, iri doğranır, rondodan çekilir.
Tavuk kıymasının üzerine alınır, tuz, baharatlar ve galeta unu eklenip güzelce yoğrulur,.
Çöp şiş ve elimiz ıslatılarak kebap şekli verilir
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, fırında rengi fazla kızarmadan pişirilir.
Pişen şişler sıvı teremyağ döktüğümüz tost makinesinin içine yerleştirilip üzerine tekrar sıvı teremyağ sürülür.
Kızarana kadar tost makinesinde pişirilir, halebi ekmeğine kekikli salçalı su sürülüp pişen kebaplar ekmeğin arasında servis edilir
Tekmilli Fava
Klasik favanın çok daha lezzetli ve şık sunumlu hali.
Kategori: Bakla Yemekleri
Etiketler: Baklalı Tarifler
Zeytinyağlı Mezeler
Soğuk Meze Çeşitleri
Yöresel Ege Mezeleri
Kırmızı Soğanlı Soğuk Mezeler
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
4 su bardağı kuru bakla
5 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
1/2 limon
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Tekmilli fava yapımı için; öncelikle 4 su bardağı kuru baklayı derin bir kap içine alın. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, 1 gece bekletin.
Daha sonra suyunu süzüp, yumuşayan bakla kabuklarını elinizle ya da bir bıçak yardımı ile soyun. Eğer kabuklu kuru bakla yerine kuru iç bakla kullanacaksanız iç baklaları da kolay pişmesi için aynı şekilde geceden suya koyun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
İç baklaları derin bir tencere içine koyun.
Üzerlerini geçecek kadar sıcak su döküp, 15 dakika kadar kaynatın.
Kaynama esnasında baklaların üzerinde oluşan köpüklerini bir kaşık yardımı ile sürekli alın.
Daha sonra baklaların suyunu süzüp, tekrar tencere içine alın. Üzerlerine 5 su bardağı sıcak su dökün.
1 adet orta boy soğanı dörde bölüp, tencereye ekleyin. 1 yemek kaşığı silme tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker de koyup, güzelce karıştırın.
Baklalar iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra suyunu çeken baklaları ocak üzerinden alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağını azar azar dökün. Boza kıvamına gelene kadar tekrar blenderdan geçirin.
Hazırladığınız bakla favayı yayvan bir tabak içine alın. Oda sıcaklığında ılıyana kadar bekletin. Ardından kaşık yardımı ile hafifçe şekillendirip, iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.
Tekmil için; 1 adet orta boy soğanı minik küpler şeklinde doğrayın. 1-2 tutam dereotunu küçük küçük doğrayın. Doğranmış soğan ve dereotunu bir kase içine koyun. Üzerlerine yarım limon suyu ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, güzelce karıştırın. İsteğe göre limon suyunu ve zeytinyağını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız tekmili favanın üzerine gezdirip, favayı soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Muhteşem Cezerye
Ev Yapımı Muhteşem Cezerye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
fındık
fıstık
havuç
nişasta
tarçın
toz şeker
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4-5 tane havuç
2 tane elma
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç çekilmiş ceviz içi ve fındık (badem, fıstık vs. )
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:
Havuçlar ve elmalar kabukları soyulup rendelenir.
Tavaya yağ alınır.
Üzerine elma ve havuç rendesi ve şekeri eklenir.
Yüksek ateşte karıştırarak kendi suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
Ardından un, nişasta ve hafif iri çekilmiş ceviz- fındık içi ve tarçın eklenir. 2- 3 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınır.
Ardından kullanılacak kaba buzdolabı poşeti serilir. ( ince uzun tepsim vardı onda yaptım ben )
Biraz hindistancevizi serpilir.
Karışım bunun üzerine dökülür.
Üzeri kaşıkla düzeltilir ve dondurucuya dinlenmesi için kaldırılır.
2 saatin sonunda iyice soğuyup dinlenen cezerye dilimlenip hindistan cevizine bulanır.
Bu tarif gerçekten şimdiye kadar denediklerimin arasında en güzel olanı
Herkese Tavsiye Ederim
Deneyecek olanlara afiyet şifaa olsun
Vejetaryen Sandviç
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Vejetaryen Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sandviç Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Atıştırmalık
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 baget ekmek
2 patlıcan
2 kabak
2 kırmızı salçalık biber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gr tulum peyniri
4~5 semizotu dalı
4~5 maydanoz dalı
4~5 rezene dalı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcan ve kabakların uç kısımlarını kesip uzunlamasına dilimleyin.
2. Salçalık biberleri temizleyip uzunlamasına ikiye kesin.
3. Ekmekleri enine ikiye kesip 4 yarım ekmek elde edin.
4. Patlıcan, kabak ve biber dilimlerinin üzerlerine zeytinyağı sürüp tuz serpin ve ızgarada közleyin.
5. Ekmekleri ortadan ikiye bölüp içlerine sırasıyla patlıcan, biber ve kabağı dizin.
6. Ufalanmış tulum peynirini serpiştirip maydanoz, rezene ve semizotu dallarıyla süsleyin.
7. Servis yapın.
8. Dilerseniz, avokadolu sandviç tarifini de deneyebilirsiniz.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
limon
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
yeşil nane
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr az yağlı kıyma
1. 5 su bardağı bulgur
1. 5 su bardağı pirinç
3 adet büyük soğan
2 demet maydanoz
1 demet yeşil nane
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1. 5 kg yaprak
Yarım çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
1 adet limon
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (Yaprağın tuz oranına göre)

Hazırlanışı:
Üç dört saat önceden yaprağımızı suya koyup bekletiyoruz. Bu süre geçtikten sonra bir kaba soğanlarımızı doğruyoruz.
Ardından başka bir kaba maydanoz ve naneyi doğruyoruz ve kıyamamızı da bir tencerede kavuruyoruz ilk çiğliği gidecek şekilde. ( bu sayede sarmalarımızda ki çiğ et kokusunu gidermiş olacaz. )
Ardından soğan, salça, sıvı yağ ve baharatlari karıştırıyoruz.
Üstüne önceden yıkanmış pirinç ve bulguru ekliyoruz ve yine karıştırıyoruz.
Son olarak kıyma, maydanoz ve tuzu ilave edip harmanlıyoruz.
Sarmalarımızı sarmaya başlıyıp tenceremize diziyoruz.
Sarma işlemi bittikten sonra üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz ve önceden kaynatılmış olan suyu sarmalarımızın üstüne hafif çıkacak bir şekilde üzerine ilave ediyoruz.
Ocağımızın en küçük gözünü açıp onu da en düşük seviyeye vererek pişirmeye bırakıyoruz. püf nokta: sarmalarınızı koyacağınız tencerenin altına çay kaşığı veya catal koyarsanız yanmasını önlemiş olacaksınız. ilaveten çatal veya kaşıkları dizdikten sonra üzerlerine bir iki yaprakta koyup sarmalarınızı dizmeye başlayabilirsiniz.
Havuç Taratorlu Pancarlı Patates Salatası
Havuç taratorun pancarlı patatesle leziz buluşması. Şık sofralarınıza nefis bir aday geldi. Karşınızda havuç taratorlu pancarlı patates salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: havuç
taratorlu
pancarlı
patates
salatası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet pancar
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
3 adet havuç
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patates ve pancarın kabuklarını soyun doğrayın ve birlikte haşlayın. Haşlanınca süzüp ezin. Limon suyu, sıvı yağ ve tuzunu katıp karıştırın.
Streç film serilmiş ortası bombeli tart kek kalıbına döküp bastırın. Üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Havuçları rendeleyip sıvı yağda hafif soteleyin ve soğutun.
Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla birlikte karıştırıp servis tabağına ters çevrilmiş pancarlı patatesin ortasındaki boşluğa döküp yayın. İstediğiniz şekilde süsleyerek afiyetle yiyin.
Kolay Su Böreği Tarifi (Videolu)
Kolay Su Böreği Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr margarin ve tereyağ karışımı
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
5 adet yumurta
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
Yarım kilo beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Sıcak suyu için
Su
Soğuk su

Hazırlanışı:
İlk önce bütün malzemeler konularak hamur yoğrulur.
Hamur 10 eşit parçaya bölünür.
Her bir parça avuç içinde çevrilerek bezeler oluşturulur bezeler merdane ile avuç içi büyüklüğünde açılarak araları ünlenir ve 5 tanesi üst üste konularak merdane ile büyütülür.
Merdane ile büyütülen bezeler oklava yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirilir ve bir bez üzerine serilerek hafifçe kurutulur.
Kuruyan ekmekler üst üste alınır ve 4 parça olacak şekilde kesilir.
Bir tencereye sıcak su alınır 1 yemek kaşığı tuz konup kaynamaya başlayınca 4 parçaya kestiğimiz ekmeklerden birini kaynar suya koyup hafifçe pişiririz.
Pişen parçayı sıcak sudan alıp diğer tarafta hazırladığımız 1 yemek kaşığı tuz koyduğumuz suya bırakırız.
Soğuk sudan çıkarıp ters çevirdiğimiz süzgeç üstünde suyunu sürdürüp tepsiye döşeriz.
Bu işleme her parçada aynı şekilde tekrar ederiz 4 parçada bir eriştiğimiz tereyağını üstüne süreriz.
8 parçada birde peynir serperiz görevimizin döşemesi bittiğinde bir bıçak yardımı ile bir kaç yerini kararnamesi için deliyoruz.
Daha sonra 200 derece fırında 25 dakika böreğimiz kızarana kadar pişecek detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz.
Muhallebi Dolgulu Kek
Muhallebi Dolgulu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı sut
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 buçuk 4 bardak un
2 yemek kaşığı dolusu kako
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket hazır pasta kreması
1 bardak sut
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi yapmakla başlayacağız kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Sonra süt ve sıvı yağı ekleyelim ardından un, kakao, kabartma tozu,vanilin ekleyip mikserde 10 dakika çırpalım.
Yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Sonra bir aparat yardımıyla kekimizde delikler açalım, fotoğraftaki gibi simdi de muhallebi için hazırlıklara başlayalım.
Vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye koyup pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım sonra ocağa alalım ve koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim.
Kaynayınca hemen ocaktan indirelim ve tereyağla vanilini ekleyip karıştıralım biraz ılımasını bekleyelim. Arada bir karıştıralım ki kabuklanmasın.
Şimdi kekimizin üzerine muhallebimizi dökelim açtığımız deliklere de muhallebinin döküldüğünden emin olalım.
Artık biraz dinlenmeye bırakalım pasta kremasını yapalım ve süt le kremayı çırpalım en sonunda da kremayı da üstüne sürelim ve hindistan cevizi serpelim ve artık kekimiz hazır.
Marine Deniz Levreği
Marinasyonda asit ile pişen ince dilimlenmiş levrek, haşlanmış sebze ve yeşillikler ile porçini mantarı şölen kıvamında bir başlangıç tabağında buluşuyor.
Kategori: Balık
Etiketler: marine
deniz
levreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram bütün deniz levreği
15 cl. martini dry
20 cl. beyaz şarap
30 cl. limon suyu
30 gram tuz
200 gram haşlanmış mini havuç
200 gram haşlanmış mini kabak
50 gram cherry domates
100 gram porçini mantar turşusu
50 gram maskulin yeşillik
4 cl. sızma zeytinyağı
300 gram limon ve nane sorbe
600 gram limon suyu
150 gram su
250 gram toz şeker
1/2 demet taze nane yaprakları

Hazırlanışı:
Bütün deniz levreğini temizledikten sonra bol suda yıkayın. Kuruladıktan sonra kılçıksız ve derisiz olarak fileto haline getirin.
Marinasyon için; Martini, beyaz şarap ve limon suyunu geniş bir kasede karıştırın.
Fileto deniz levreğini çok ince dilimleyin. Hazırladığınız marinasyon karışımında levrek dilimlerini 1 saat kadar bekletin.
Servisinde kullanmak üzere limon ve naneli sorbeyi hazırlamak için; toz şekeri suda eritin. İncecik kıyılmış taze nane yaprakları ve limon suyunu ekleyin.
Karışımı derin dondurucuya kaldırın. Donuk ve yoğun bir kıvam elde edene kadar karışımı her 10 dakikada bir karıştırın.
Sosu içine çeken ve pişen levrek dilimlerini süzdükten sonra servis tabağına alın.
Haşlanmış mini sebzeleri ve domatesleri iri parçalar halinde kesin. Porçini mantar turşusu ile birlikte servis tabağına alın.
Maskulin yeşillikleri ekleyin. Tuz, zeytinyağı ve arzuya göre tane karabiber ilavesi ile lezzetlendirin.
Hazırladığınız limon ve naneli sorbeden iki top ekleyerek bekletmeden soğuk olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Terbiyeli İşkembe Çorbası
Terbiyeli İşkembe Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana işkembesi
kırmızı toz biber
toz biber
limon
limon suyu
sarımsak
sirke
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gram dana işkembesi
6 su bardağı sıcak su (Haşlamak için)
1 yumurta yarım su bardağı un
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı su (Açmak için)
5 yemek kaşığı yoğurt
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke (Not yarısını çorbanın içine yarısını servis esnasında)
Tuz
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Limon

Hazırlanışı:
750 gram marketten aldığım işkembeyi kullandım ama yinede kaynattım iyice temizledim küçük küçük doğradığımız işkembeleri 6 su bardağı sıcak suyunuzu koyup düdüklümüzü kapatalım.
Düdük öttükten sonra 45 dakika pişirelim iskemleleri süzüp suyunu dökmeyelim biz bir taraftan terbiyesini hazırlayalım.
Yumurta, limon suyu yoğurt sirke su ile hazırladığımız terbiyemizi iyice çırpalım pürüzsüz bir hale getirelim çorbamızın suyundan sosomuza azar azar ilave ederek sosumuzu ılıtalım.
Sosumuzu tenceremizin içine boşaltalım kaynayıncaya kadar karıştıralım. İşkembelerimizi de tuzunu sarımsağınıda içine atıp 15-20 dakika daha pişirelim.
Kıvamı koyu olursa sıcak su ile kıvamı ayarlayabiliriz ben 2 su bardağı sıcak su koydum uygun bir tavada tereyağımızı eritelim kırmızı tozbiberimizi koyup biraz kavuralım hazır olan çorbamızın üstüne dökelim.