mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hindi Sote
Hindi Sote? Onlarca kişinin defterindeki Hindi Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates salçası
salça
hindi göğsü
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram hindi göğüs
2 adet kapya biber
1 büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle göğüsü, soğanı, sarımsakları ve biberi küp küp doğrayın.
Tencereye yağı ve doğradığınız hindileri ekleyin.
Kısık ateşte hindiler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Hindi suyunu çektikten sonra soğanı ekleyip yaklaşık 2 dakika kavurun.
Şimdi sarımsağı, salçayı, kapya biberi, tuzu, kekiği ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Yarım su bardağı su ekleyip su çekene kadar pişirin. Afiyetler Olsun
Cevizli Yaz Helvası
Cevizli Yaz Helvası? Binlerce kişinin defterindeki Cevizli Yaz Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
pekmez
şeker
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2o0 gr tereyağ
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı pekmez
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı un
1 kase ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir kasede süt, su, şeker ve pekmezi 5 dakika karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Tereyağını tencere de eritelim. Unu ekleyip karştırak yaklaşık 20 dakika kavuralım. Renk almaya başlayınca bir kepçe pekmezli karışımdan ekleyip suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
Tekrar bir kepçe ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Her seferinde bir kepçe ekleyip kavurarak suyunu çektirelim.
Pekmezli su tamamen bittiğinde kırık cevizleri ekleyelim. 5-10 dakika daha kısıkta karıştırarak kavuralım. Helva kaşığımızı bıraktığında artık olmuş demektir.
Küçük boy kare borcama yağlı kağıt serelim.
Ceviz artık kaşık kaşık helvayı koyalım.
Daha sonra elimizle bastırarak sıkıştırıp düzleyelim.
Üzerini streçleyip bir gece dolapta bekletelim. Ertesi gün ters çevirip kağıdı çıkaralım. Dilimleyip servis edelim.
Mücver
Mücver tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tarif hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: mücver
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
3 adet yumurta
1 adet orta boy havuç
1 çay bardağı süt
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 dal taze soğan
2 su bardağı un
2 diş sarımsak
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Kabağı ve havucu rendeliyoruz, kuru soğan ve sarımsağı rondodan geçiyoruz. Sebzeleri de ince ince doğruyoruz. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Derin bir kapta hepsini karıştırıyoruz. Kabakların suyunu süzmüyorum ben daha güzel oluyor. </span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">2 su bardağı un kullandım ben karışımım çok katı olmuyor ama dilerseniz siz un miktarını arttırabilirsiniz.</span>
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra dilerseniz krep tavasında az yağda, dilerseniz de derin yağda birer kaşık koyarak arkalı önlü pişirebilirsiniz.
Ben krep tavasında 3 kaşık yağ koyarak arkalı önlü pişirdim çok yağda tercih etmiyorum ve daha lezzetli olduğunu düşünüyorum tercih sizin.
Mayalı Krep
Mayalı krep tarifi ile kahvaltı sofralarına çok yakışacak şahane bir krep hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayalı
krep
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta, maya, şeker ve sıvılar geniş bir kaseye alınır ve çırpılır. Mikserle yapılırsa çok daha iyi olur. Un ve tuz eklenip karıştırılır. Un kontrollü eklenir. Pankek'e göre biraz daha akışkan olacak.
Harcın üzeri kapatılır ve 10-15 dakika dinlendirilir. Sonrasında tekrar karıştırılır ve havası alınır.
Yapışmaz uygun bir teflon tava ısıtılır. Krep harcından 1 kepçe kadar aktarılır. Kepçe yardımıyla yayılır.
Tabanı hafif kızardığında diğer yönü çevrilerek pişirilir. Servis tabağına alınır ve üzeri hafifçe tereyağ ile yağlanır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Pişirirken yağ kullanmıyorum. İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Damla Sakızlı Muhallebi
Klasik muhallebiyi bambaşka bir tatlıya çevireceğiniz, mis gibi kokusu ve yumuşacık kıvamı ile kaşık kaşık yiyeceğiniz çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Damla Sakızlı Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlı Çeşitleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
2 gr damla sakız
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Damla sakızlı muhallebi yapımı için; öncelikle 2 gr damla sakızını bir havan içine koyun.
Damla sakızını toz haline gelene kadar havan içinde iyice dövün. 1 çay kaşığı kadar damla sakızı tozu elde etmiş olacaksınız.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 su bardağından 2 parmak az un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan unun üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, bir yandan da güzelce karıştırın.
Daha sonra tencereye 1 su bardağı toz şeker koyup, iyice karıştırın.
Ardından karışımın içerisine 1 çay kaşığı kadar damla sakızı tozu ekleyip, tekrardan iyice karıştırın.
Muhallebiyi koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Son olarak pişen damla sakızlı muhallebinin üzerine 1 paket vanilya koyup, çırpıcı ile iyice karıştırın ve ocak üzerinden alın.
Son olarak hazırladığınız damla sakızlı muhallebiyi mikser ile 5-6 dakika kadar iyice çırpın.
Ardından muhallebiyi kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız damla sakızlı muhallebinin üzerini toz tarçın ve yeşil toz fıstık ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Meyveli Kedidilli Pasta (Tart Kalıbında)
Meyveli Kedidilli Pasta (Tart Kalıbında)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedidili
10 tane kakaolu petibör
1,5 su bardağı süt
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Krema için süt, un, nişasta, şeker ve vanilin tencereye alınarak karıştırılır karıştıra kaynayana kadar pişirilir.
Kaynayıp göz göz olduğunda altı kapatılır.
Ilıdığında içerisine toz krem şanti eklenir ve iyice çırpılır.
Daha sonra kalıbınıza göre kedidili ayarlanır ve kesilir.
Bir kasede süt alınır. Kedidilleri süte batırılarak şekerli kısımları dışarda kalacak şekilde kalıbın kenarlarına dizilir.
Kalıbın ortasına kremanın yarısını dökülür.
Kremanın üzerine ıslatılmış kakaolu petibör dizilir.
Bisküvilerin üzerine kalan krema dökülüp, yine el üstü süte batırılan kedi dilleri ile kapatılır.
1 saat kadar oda sıcaklığın da soğumaya bırakılan pasta streç film ile sarılarak en az bir gece buzdolabında bekletilir.
Ertesi gün kalıptan yavaş yavaş vurularak dikkatli bir şekilde çıkarılır.
İlk çevirdiğinizde çıkmayacakmış gibi geliyor ama sorunsuz çıkıyor.
Üzerine meyve ile süsleyerek servis edilir.
Pastane Kurabiyesi Tadında Poğaça
Pastane Kurabiyesi Tadında Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurma kabıma koyulur çırpılır, iyice çırpılan malzemelere yavaş yavaş un ve unun üzerine kabartma tozu eklenir.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Yumuşak bir hamur elde edince isteğe göre şekil verilir.
Üzerine yumurta yağ karışımı sürülür ve 200 derecede ısınmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar kontrollü pişirilir.
Şeftali Tatlısı
Şeftali mevsimi dışında konserve şeftali dilimleri kullanarak da pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hafif bir tatlı şeftali tatlısı tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: şeftali
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy şeftali
100 gram toz şeker
50 ml. beyaz şarap
1 adet çubuk vanilya
1 adet çubuk tarçın
1 adet yıldız anason
1 adet kakule
2 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
250 ml. süt
120 gram un
20 gram nişasta
15 cl. malibu
100 gram beyaz çikolata
20 gram tereyağı
1 top dondurma
1 yemek kaşığı kavrulmuş file badem

Hazırlanışı:
Bol suda yıkayıp kabuğunu soyduğunuz şeftaliyi ortadan ikiye kesin. Çekirdeğini çıkardığınız şeftaliyi küçük boy bir sos tenceresine alın.
Toz şeker, beyaz şarap, çubuk vanilya, çubuk tarçın, yıldız anason ve kakule ilavesiyle kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Tatlının kreması için; süt, un, nişasta, toz şeker, yumurta ve yumurta sarılarını küçük bir tencereye alıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Malibu ve çubuk vanilya ilavesiyle aralarda karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kıvam almaya başlayan kremaya ince ince doğranmış beyaz çikolatayı katıp kremanın sıcaklığıyla eritin. Soğuması için ocaktan alıp oda sıcaklığında bekletin.
Soğuyan kremayı tereyağ ilavesiyle çırparak kabartın. Krema poşetine doldurup bir kenarda bekletin.
İkiye böldüğünüz poşe şeftali dilimlerini arzu ettiğiniz bir top dondurma ilavesiyle sandviç haline getirerek çukur bir servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş file badem serpin. Şeftaliyi pişirdiğiniz şerbet karışımından ekleyip hazırladığınız krema ilavesi ve arzu ettiğiniz meyve dilimleriyle süsleyip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Kolay Sini Köfte
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Kolay Sini Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
350 g kıyma
1 soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
1.5 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
2. Rendelediğiniz soğan, yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
3. Bulguru ayrı bir karıştırma kabına alın.
4. Üzerine sıcak su ilave edip karıştırın.
5. 5-10 dakika şişmesi için bekletin.
6. Şişen bulguru kıymanın üzerine ekleyin.
7. En son ceviz içini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
8. Hazırladığınız harcı buzdolabına alıp 15-20 dakika dinlendirin.
9. Dinlenen köfte harcını yağlanmış 20 cm çapında yuvarlak bir fırın kabına bastırarak yerleştirin.
10. Bıçakla dilimler keserek üzerini zeytinyağı ile yağlayın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
12. Üzerine kırmızı pul biber serpip ılık servis yapın.
13. Dilerseniz, Adana usulü sini köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
2 Su bardağı un biraz daha arttırılabilir

Hazırlanışı:
Kekimizi yapmak için öncelikle yumurta ile toz şekeri derin bir kabın içine alıyoruz.
Mikser ile iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra içerisine yağ ile sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Karışımımıza geriye kalan vanilya un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Hazırladığımız kek hamurumuzu önceden margarin ile yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
20-25 dakika boyunca fırınınızın kapağını açmayın.
Çatal yada kürdan ile kekimizin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra kekimizi fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kekimizi servis tabağına alıp servis yapıyoruz.:)
Limon Pelteli Tart Kek
Limon Pelteli Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limon Pelteli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabugu rendesi ve suyu
1 su bardağı limon suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı zerdecal
Limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz beyaz olana kadar.
Sonra içine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Yarım limonun suyu ve kabuğunu rendeleyip ekliyoruz.
Unu eleyerek ekledikten sonra tekrar karıştırıyoruz
Önceden fırını açıp ısıtıyoruz ve kalıbı yağlıyoruz.
Harcı içine bırakıyoruz 170 derecede 20 dk pişiriyoruz.
Şerbet için bazen yukarıda yazdığım malzeme ile yapıyorum.
Bazen bir buçuk su bardağı limonata döküyorum veya 1 çay bardağı süt ile ıslatıyorum sadece.
Kekin ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
Pelte yerine jel, muhallebi, puding, krem şanti de tercih edebilirsiniz karar sizin.
Zerdaçal peltenin rengini daha sarı olmasını sağlar çok güzel de bi aroma verir deneyeceklere şimdiden
Muhallebili Çilek Soslu Tart Kek (Orjinal Çilekli Lezzet)
Muhallebili Çilek Soslu Tart Kek (Orjinal Çilekli Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
buğday nişastası
nişasta
çilek
kabartma tozu
renkli şekerleme
şeker
sıvı krema
su
süt
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı buğday nişastası
100 ml sıvı krema
15 adet çilek
1 yemek kaşığı nişasta
İnce çekilmiş antep fıstığı
Renkli şekerleme

Hazırlanışı:
Çilek sosu için rondodan ince bir şekilde çekerek pişirme tenceresine alıp şeker ve nişastayı ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirip altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi için sıvı krema ve vanilya hariç malzemeleri bir kaba alıp orta ateşte çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
Katılaşan muhallebinin içine sıvı krema ve vanilyayı ilave ederek karıştırıp altını kapatıyoruz.
Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak ılımaya bırakıyoruz.
Keki için şekerle yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri de ekleyip karışana kadar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip normal kıvamda bir kek hamuru hazırlıyoruz.
Önceden yağladığımız tart kalıbına dökerek 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Pişen kekimizi kürdan testi yaparak fırından alıp soğuması için bekletiyoruz.
Kekimizi servis tabağına çevirerek üstündeki çukur kısmına muhallebimizi eşit şekilde sürüyoruz.
Dolaba kaldırıp 10 dakika kadar dinlendirip çıkararak çilek sosunu eşit şekilde sürüyoruz.
Tartımızın üzerini isteğe göre süsleyip servis ediyoruz.
Kıymalı Bayat Ekmek Kebabı
Kıymalı Bayat Ekmek Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kıyma
1 adet yeşil biber
2 adet büyük domates
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Bir kaç dal maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 dolu çorba kaşığı yoğurt
5 dilim bayat ekmek (Karadeniz ekmeği kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmekleri bir tepsiye koyup 200 derecede üzerleri kızarana kadar fırına koyuyoruz. Bir tavaya kıymamızı alıp reni dönene kadar karıştırıyoruz.
Sonra içine tereyağını, tuzunu ince doğranmış biberleri ve domatesleri rendeleyip ekliyoruz. Biraz pisince içince 1 çay bardağı su koyup bir taşım kaynatıp sulu kalacak şekilde bırakıyoruz (su miktarını koyu olursa artırabilirsiniz)Kapatmaya yakın baharatları ve maydanozu da ekleyip kapatıyoruz.
Fırında kızaran ekmeklerimizi küp küp doğrayıp sunum tepsimize diziyoruz. Üzerine kıymalı sosun bir miktarını sulu kısımlarıdan ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz.
Sonra üzerine 5 kaşık yoğurdu çırpıp yayıyoruz. En üste de kıymalı sosun kalanını yayıp servise hazır hale getiriyoruz.
İzmir Köfte
İzmir Köfte? İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köfte harcı
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Çok güzel bir lezzet mutlaka denemelisiniz diyorum başka da bişi demiyorum hem misafire hem Ramazan’a hem de kendinize çok yakışacak bir yemek
1 kilo yarım yağlı kıyma
1 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
1 paket hazır köfte harcı (kullanmak istemezseniz kimyon karabiber kırmızı biber tuz ne yakistirirsaniz o baharatları ekleyin)
iki dilim bayat ekmek
iki yemek kaşığı yoğurt
iki yemek kaşığı zeytin yağı
bir adet yumurta
bir kilo patates
iki yemek kaşığı salça
bir su bardağı sıcak su
“yoğurt yumuşak olmasını sağlar zeytin yağı parlaklık verir “
süs için: yeşil biber domates
not:ben biberleri de az bir şekilde kizarttim

Hazırlanışı:
İlk olarak köfteyi hazırlayalım.
Kıymanın içine yoğurdu yumurtayı köfte harcını soğanı sarımsağı patatesi maydanozu ve ekmeği rondodan geçirip ekleyelim ve en az on onbeş dk yoğuralım.
Daha sonra elimizi hafif yağa bulayıp ceviz büyüklüğünde koparıp oval şekil verelim
Patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyelim (ben nişastası çıksın diye bı saat öncesinden suya koyuyorum daha güzel oluyor)
İlk olarak patatesleri yağda kızartalım tam pişmesin biraz çiğ kaldın daha sonra köfteleri kızartalım bunu da tam pişirmeyin fırında pişecekler zaten daha sonra bir fırın tepsisine alt kata patatesleri üste köfteleri dizin.
En üste biberleri ve domatesi koyup sıcak suyla salçayı açıp tespite dökelim 200 derecede yaklaşık yirmi yirmibes dk pişirelim afiyetle yiyelim yapanların şimdiden eline koluna sağlık şifa olsun in
Çikolata Soslu Portakallı Kek
Yoğun çikolata lezzeti ve portakalın ferahlığıyla ortaya çıkan çikolata soslu portakallı kek tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kek
Etiketler: çikolata
soslu
portakallı
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı buttermilk
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
250 mililitre krema
100 gram çikolata
2-3 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağı ve buttermilk'i ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve portakal kabuğunu da ekleyin. Pürüzsüz kıvam olana kadar çırpın. Yağlanmış kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Soğuması için bir kenara bırakın.
Kremayı kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın ve parçalandığınız çikolatayı içine atın. Eriyene kadar karıştırın.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Soğuyan keki kalıptan çıkarın, üzerine ılık çikolata sosunu dökün ve file badem veya Antep fıstığı serpin. </span>
Pratik Tiramisu Kup (Kreması Enfes)
Pratik Tiramisu Kup (Kreması Enfes)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
nişasta
şeker
su
süt
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı şeker(1 parmak eksik)
3 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
250 gram labne peyniri
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket 3ü bir arada kahve
Kakao

Hazırlanışı:
Krema için ilk önce tencerede süt, şeker ve yumurta sarısı güzelce çırpılır.
Un, nişasta da eklenip karıştırılır ve ocakta göz göz olup kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynayınca vanilya ilave edilip ocaktan alınır.
5-10 dakika sonra ilk sıcağı çıkınca labne peynirini ekleyip mikser yada blendırla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır soğumaya bırakılır. (Kremayı ılık kullanacağız)
Kedi dili bisküviler bıçak yardımıyla kapların büyüklüğüne göre 2-3 parçaya bölünür.
Kupların tabanına 2-3 kaşık krema konulur. Araya kahveli suya batırılmış bisküvilerden konulur, ve üzerine tekrar krema dökülür, bütün hepsine aynı işlem uygulanır.
Üzerine kakao eleyip 1-2 saat dolapta dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Nefis tiramisu kuplarımız servise hazır.
Pratik Kıymalı Patates Mantısı
Pratik Kıymalı Patates Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
dereotu
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil nane
yeşil soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet havuç
Taze maydanoz- dereotu, yeşil nane, yeşil soğan
Zeytinyağı, tuz ve istenilen baharatlar
1 kase dolusu yoğurt
3-4 diş sarımsak
Bir miktar zeytinyağı (isteyen tereyağ koyabilir tercih meselesi)
Pul biber vb. baharatlar
150 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber, kekik, kimyon vs.

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır çatalla ezilir, üzerine 1 adet ince tarafıyla rendelenmiş olan havuç ilave edilir.
Sıvı yağ ve baharatları eklenir, hepsi karıştırılır, küçük top şekilleri verilir.
Ayrı bir tavada sıvı yağ, kıyma, salça, ince ince doğradığınız soğan, tuz ve baharatlarla birlikte güzelce kavrularak pişirilir.
Üzerine dökmek için sarımsak ezilir. 1 kase yoğurda eklenir, güzelce karıştırılır.
En son olarak lezzeti ikiye katlamak adına yağlı sosu yapılır.
Küçük bir tava veya cezveye tereyağ veya zeytinyağı eklenir pul biber ve kırmızı toz biber eklenir.
Yağ kızmaya başlayınca ocaktan alınır.
Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve üzerine yağ gezdirilir.
Son olarak kıyması eklenir. Dilenen şekilde yeşilliklerle süsleyebilirsiniz:))
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
karanfil
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane orta boy
5 bardak toz şeker(damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
Karanfil
Ceviz(tercihe göre fındık fıstıkta olabilir)

Hazırlanışı:
Kabağımızı soyuyoruz ve parçalara bölüyoruz.
Derin bir kaba koyup üstüne şekeri döküyoruz ve bir gece bekletiyoruz ve ocağa koyup 30 dakika kadar pişiriyoruz. (kabağın pişmesine göre bu süre uzatılıp azaltılabilir. )
Pişen kabağı ocaktan alıp beş altı tane karanfil aralara bırakıyoruz soğumaya bırakıyoruz. (en az 4-5 saat bekletmeniz daha iyi olacaktır. )
Soğuduktan sonra ceviz serpip servis ediyoruz.