mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Biberli Domates Turşusu
Biberli Domates Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
maydanoz
meksika biberi
biber
sarımsak
sirke
süs biberi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo domates
1 kilo meksika biberi süs biberi karışık
2 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tozu
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 bardak sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri yıkayıp, temizleyin.
Sebzeleri mutfak robotuna vurun. Biberlerin bir bölümünü ayırın.
Geniş bir kaba koyun üzerine tuz, sirke, limon tozunu koyup, karıştırın.
Bıraktığınız bütün olan biberleride koyup, karıştırın.
Streçleyip, 2 saat buzdolabına koyun.
Buzdolabından çıkarıp, karıştırın kavanozlara bölüştürün.
Kavanozları kapatmadan önce kenarlarını temizleyin.
Kapakları iki geri bir ileri şeklinde sıkıca kapatın.
Bulaşık makinesi boş iken içine yerleştirin makinenin en yüksek en uzun derecesine ayarlayın.
Konserveleri çıkarıp ters çevirin.
Daha sonra serin bir yerde muhafaza edin.
Aşure Çorbası
Aşure Çorbası? Aşure Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
file badem
badem
fındık
haşlanmış nohut
kabuk tarçın
tarçın
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
pirinç
portakal
su
susam
toz şeker
Porsiyon: 16

Malzemeler:
350 gr aşurelik buğday
Yarım su bardağı pirinç
1 kutu konserve haşlanmış nohut
1 kutu haşlanmış kuru fasülye
250 gr kuru kayısı
250 gr kuru incir
50 gr kuru üzüm
100 gr tuzsuz taze file badem
3 lt su buğdayı haşlamak için
8 su bardağı toz şeker (yaptığımda kimse çok şekerli demedi ama kontrollü ekleyin herkesin damak tadı farklı olur)
1 adet kabuk tarçın
1 adet portakal (Mevsimine göre veya buzlukta bulunuyorsa)
25 gr fındık
100 gr ceviz
1 adet nar (Mevsimine göre)
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Önce aşurelik buğdayı kaynatmaya başlıyoruz aşureyi yapacağımız tencere içerisine eğer tencereniz büyükse bütün suyu ekleyin sonra aşurelik buğdayı ekleyip kaynamasını bekleyin.
Kaynama başladıktan 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın
Sonra nohutu ekleyin kaynaması duran aşurenizin tekrar kaynamaya başlayana kadar kaynatın (ocağınızın altını açınız)
Daha sonra fasulyeyi ekleyin kaynaması duran aşurenizin tekrar kaynamaya başlayana kadar kaynatın
Sonra yıkadığınız pirinci ekleyin kabuklu tarçını ekleyin bir iki dakika kaynadıktan sonra çıkarıp bir köşede bekletin
Daha sonra kuruların hepsini ve bir adet Portakal kabuğu rendesi ekleyin kaynaması duran aşurenizin tekrar kaynamaya başlayana kadar kaynatın tekrar kabuk tarçınınızı ekleyin 5 dk. kaynatın ve tekrar çıkarın
Sonra şekerinizi kontrollü ekleyin sıcakken tadı sizi yanıltabilir sıcakken daha tatsız gözüküyor
Eğer suyunuzda azalma varsa aşurenin durumuna göre kaynar su ekleyebilirsiniz bende gerek kalmadı bütün işlem bende 2, 5 saat sürdü elektrikli ocakta yapmıştım
Hafif koyu kıvamda kaynattıktan sonra ocaktan indirip soğumaya bırakın üzeri yarı açık olarak servis yaparken üzerini fındık ceviz ve nar ile süsleyebilirsiniz. Bereketli olsun
Sac -Tava Gözleme (Pratik) Hazır Yufkadan
Sac -Tava Gözleme (Pratik) Hazır Yufkadan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
haşlanmış patates
patates
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
pul biber
soğan
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır yufka(6 adet)
Yarım kilo ıspanak (çiğ)
1 adet orta boy soğan
5 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 kase rendelenmiş kaşar
1 kase lor peyniri
Tercihe göre tuz ve pul biber acı
Pişirirken çiçek yağı yarım kase (fırçayla sürülecek gözlemelere)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayalım ıspanakları temizleyip doğrayalım.
1 adet soğanın yarısını ıspanak yarısını da haşlanan patatesi kavurmak için kullanacağız.
Soğanı ince doğrayıp uygun bir tencere de yarım çay bardağının yarısı olacak şekil de zeytinyağını ilave edelim ve soğanı kavuralım ardından ıspanakları ilave edip kavuralım tuz ilave edelim sonra soğumaya bırakalım.
Haşlanan patatesi ister rendeleyin ister küp küp küçük olarak doğrayın başka tavada zeytin yağ ve soğanı kavuralım toz kırmızı biber ilave edelim biraz kavuralım,sonra haşlanan patatesleri ilave edip 1 ila 2 dakika daha kavurup onuda soğumaya bırakalım,tuz ilave etmeyi unutmayın.
Yufkaları keselim resimlere de bakarsanız yardımcı olacaktır.
Yufkaları paketten çıkarın düz zemin üzerine yufkaları iki ye katlıyoruz ” D ” şeklin de görünen yufkayı ortadan kesiyoruz, sonra ortadan ikiye kestiğimiz yufkanın diğer yarısını yine ortadan kesiyoruz bu sefer üçgenler elde ediyoruz. Tesimlerde var lütfen bakın! diğer yarısına da aynı işlemi uygulayıp üçgenler elde ediyoruz.
Soğuyan iç harçlarını da alıp önümüze 1 tane üçgen yufka alıyoruz sivri kısmı yukarıda duracak üçgenin sağ ve soldaki kenarlarını kesip kesilen yufka parçasını yufkanın ortasına koyuyoruz.
Hazırladığım iç harçlarından patates ve biraz da kaşar koyup yufkanın etrafına yayıyoruz önce üçgen yufkanın alt kısmını katlıyoruz sonra sağ ve sol tarafı katlıyoruz üçgenin sivri uç kısmını fırçayla biraz su sürüp yufkaya yapışmasını sağlayalım kare bir gözleme elde etmiş oluyorsunuz.
Aynı işlemi yufka ve iç harcını bitene kadar tekrarlıyoruz ıspanak harcını koyduğumuz da lor da serpmeyi unutmayın. Hepsini bu şekil yaptıktan sonra pişirme aşamasına geçelim. Resimlerde var bakabilirsiniz
Hem sac hem tava ikisinde de pişirdim sac ince olduğu için çabuk pişiriyor kontrollü pişirirseniz yakmazsınız Granit yada teflon tava da çok daha rahat pişiyor bilginize!
Ocağın üzerine tava yada sacı alıyoruz gözlemenin üst kısmına fırçayla sıvı yağ sürüp tavaya pişirmek üzere koyuyoruz.
Kızarınca diğer tarafa da yağ sürüp o kısmı da kızarana kadar pişiriyoruz. Böylelikle çok yağlı olmuyor.
Pişirdiğimiz gözlemeleri sini üzerinde ayrı ayrı biriktirelim, hem soğuması için hemde üst üste koyduğunuz da hamur olmasını önlemek için soğuduktan sonra geniş bi saklama kabına koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz tüketeceğiniz zaman tost makinasın ısıtıp yeni pişmiş gibi sıcacık yiyebilirsiniz. Yada biraz yağ ekleyip tava da da ısıtılabilir.
Kabak Püreli Pankek
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kabak Püreli Pankek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Pankek Tarifleri
Diğer Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
1 dilim bal kabağı (Haşlanıp p&uuml;re yapılmış)
Minik doğranmış bal kabağı

Hazırlanışı:
1. Pankek hamuru i&ccedil;in; derin bir kap i&ccedil;inde yumurtaları, unu ve s&uuml;t&uuml; iyice &ccedil;ırpın.
2. Eritilmiş tereyağını ve bal kabağı p&uuml;resini ekleyip karıştırın.
3. Arzu ederseniz bal kabağını minik k&uuml;pler halinde doğrayarak da ekleyebilirsiniz.
4. Tavayı ısıtın, &ccedil;ok az sıvı yağı s&uuml;r&uuml;n.
5. 1 kaşık kadar pankek karışımını tavaya d&ouml;k&uuml;p, 1 dakika kadar pişirin.
6. Ortası g&ouml;z g&ouml;z olmaya başladığında spatula ile ters &ccedil;evirip, 30 saniye kadar daha pişirin.
7. Pankekleri bir servis tabağına alın.
8. Diğer pankekleri de aynı şekilde pişirin.
9. Her seferinde tavayı &ccedil;ok az yağ ile yağlayın.
10. Tavanın aşırı kızmaması i&ccedil;in ara sıra ateşten alıp biraz soğutun.
11. Tereyağı ile birlikte servis yapın.
Kızartmadan Kızartma Tadına Karnıyarık
Kızartmadan Kızartma Tadına Karnıyarık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 tane orta boy patlıcan
200 gr kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
1 kapya biber (orta boy)
2 adet çarliston biber
1 diş orta boy sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tane orta boy domates
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta bir miktar yağ ve tuz karıştırılır.
Patlıcanlar alacalı soyulur ve bıçakla bir yarık oluşturulur,sonra patlıcanlar alınıp elimizi yağa bandırarak, patlıcanların her tarafına ve yardığımız kısımdan içine güzelce sürülür.
Bu şekilde yarım saat dinlendirilir böylece patlıcanlar yağı içine çekmiş olur. (kesinlikle kızartma kadar yağ çekmemiş oluyor) sonrasında önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. (altı sulanmasın diye üstü kızarınca patlıcanlar çevrilir böylece her yeri aynı kızarmış olur).
Çatal yardımıyla kontrol edilir zaten patlıcanlar kızarmış gibi kıvam alacaktır.
Tavsiyem fırınlama işlemini yaparken iki yemeklik patlıcan fırınlayın kalanı buzlukta saklayın. Bir dahakine sadece iç hazırlanarak zamandan enerjiden tasarruf sağlamış olursunuz.
Gelelim iç harcına kıyma tavaya konur çok azıcık suyla kıymanın açılması sağlanır,kıymanın rengi dönünce( suyunu çekmiş olacak) yağ ilave edilir sonra da soğanlar eklenir.
Soğanlar biraz kendini bıraktıktan sonra biberler eklenip bir süre ara ara karıştırarak pişirilir.
1 tatlı kaşığı biber salçası ve baharatlar ilave edilir.
Orta boy bir domates küçük küçük doğranır( hazırladığınız kışlık domateslerden de konulabilir) ve biraz daha pişirilir. En son ocaktan alırken maydanoz ilave edilir.
Hazırladığımız patlıcanlar pişirme kabına dizilir( benim tencerem plastik saplı olmadığı için hem pişirme hem de fırınlama işini aynı tencerede yapıyorum) ve iç malzemesi doldurulur.
Ayrıca isteğe bağlı olarak dolmalık biber veya varsa köy biberi de patlıcanlarla birlikte yağlanarak fırınlanır, onların içine de aynı harçtan doldurulur. ( müthiş bir lezzet oluyor)
Bir tatlı kaşığı tepeleme domates salçası suda açılır ve patlıcanların üzerine eklenir( tavsiyem salçalı suyu patlıcanların arasındaki boşluklardan dökün yoksa fırınlama aşamasında salçalı suyun patlıcanların üzerinde kaldığı kısımlar çabuk yanar. )
Bu tarifin bir farkı da önce ocakta 20 dk kadar pişirilir. Sonra da önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dk kadar pişirilir. (pişirme suresi patlıcanların büyüklüğüne cinsine göre değişebilir kontrollü olarak süreyi kendiniz ayarlayabilirsiniz)
Şanlıurfa Şıllık Tatlısı
Şanlıurfa Şıllık Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
pekmez
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çimdik tuz
3 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı pekmez (İsteğe göre konulmayadabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
Ceviz
Fıstık

Hazırlanışı:
Krep malzemelerinden önce süt, su ve yumurtayı iyice çırpıp, un ve tuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz (Harcımız da topaç kalmamasına dikkat edelim)
Hazırladığımız harcımızdan yağladığımız krep tavasına 1 kepçe döküyoruz ve krep gibi arkalı önlü pişiriyoruz ve pişen kreşleri tek tek gazete veya bez üstüne serip, soğumaya bırakıyoruz.
Şerbetimiz için su, şeker ve kullanılacaksa pekmezi koyup, ocağa alıyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Alını kapatıp tereyağını da ekleyip, ılımaya bırakıyoruz.
Daha sonra yuvarlak borcama 2 krep ceviz içi yapıp, tüm krepler bittikten sonra ister benim kestiğim gibi ister baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine şerbeti döküp, fıstık içi iLe süsleme yaptıktan sonra tatlımız servise hazırdır
Pratik Krep
Pratik krep tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pratik
krep
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba süt, su, sıvı yağ ve yumurtayı alıp çırpın. Unu ve tuzu ekleyip biraz daha çırpın, kek hamurundan daha akıcı bir kıvam elde edin.
Teflon tavayı veya krep tavasını bir çay kaşığı yağ ile yağlayın. Bir kepçe krep hamurundan tavaya dökün, eşit bir şekilde sağ sol yaparak yayın. Altlı üstlü pişirin.
Arzu ettiğiniz sos ve meyvelerle servis yapın.
Fırın Helva
Fırın Helva? Fırın Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
helva
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kakaolu cevizli helva
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Porsiyonluk güveçlerimizi her bir güvece 1 çorba kaşığı olacak şekilde sıvı yağ döküp yağlayalım.
Kakaolu cevizli helvadan (ben evde bu olduğu için bu helvayla yaptım, sizler tahin helvasıyla da yapabilirsiniz. ) istediğimiz miktarda parçalayıp güveçlere koyalım.
Önceden ısıtılmış 240 derece fırında helva eriyene kadar pişirelim.
Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Yeşil Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tabak çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
2 adet orta boy domates
8-10 adet yeşil soğan
Yarım demet nane
Yarım demetten az biraz fazla maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biberi

Hazırlanışı:
1 tabak çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinleri bir servis tabağına ya da karıştırma kabına ilave edin.
Ayrı bir yerde 2 adet orta boy domatesi ince ince doğrayın ve zeytinlere ilave edin.
Ardından az miktar (8-10 adet) yeşil soğanı, yarım demet naneyi, yarım demetten az biraz fazla maydanozu da ince ince doğrayın ve ilave edin.
2 yemek kaşığı Nar ekşisi, 1 çay bardağı zeytin yağını, yarım yemek kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ilave edin harmanlayın.
Yeşil zeytin salatasını istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Hindi Etli Yeşil Mercimek Salatası
Hindi Etli Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
hindi göğsü
kapya biber
biber
kekik
kornişon turşusu
turşu
limon
nar ekşisi
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yeşil sivri biber
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram hindi göğüs eti
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kapya biber
2-3 tane yeşil sivri biber
3-4 tane yeşil soğan
Haşlanmış mısır ( konserve olabilir )
Kornişon turşu
Tuz, kekik, zeytinyağı
Limon ve nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle hindi etimizi haşlıyoruz.
Aynı şekilde yeşil mercimeği de haşlıyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz.
Derince bir kaba, haşladığımız hindi etini didikleyip, tuz ve karabiber atıyoruz.
Üzerine haşladığımız yeşil mercimeği ve güzelce yıkayıp doğradığımız sebzeleri de atıp karıştırıyoruz.
Zeytinyağı, kekik, limon ve biraz da nar ekşisi ile servis ediyoruz.
Çok besleyici ve vitamin deposu bu salatayı siz de deneyebilirsiniz.
Cevizli Saray Baklavası
Cevizli Saray Baklavası? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
limon suyu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
1 kase ince çekilmiş ceviz
250 gr tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
2 adet yufkayı tezgahın üzerine serelim erittiğimiz tereyağı süzelim zeytinyağı ile karıştıralım bir fırça yardımı ile üzerine yağ sürelim.
2-3 yemek kaşığı ceviz serpelim yufkayı ortadan ikiye keselim ince bir oklavaya dolayalım.
Hafif büzerek oklavadan çıkaralım s şekli vererek yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine tekrar fırça ile yağ sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişirelim soğumaya bırakalım.
Şerbeti 10 dakika kaynatalım limon suyu dökünce 10 dakika daha kısık ateşte kaynatalım soğutalım.
Tatlı soğuk şerbet soğuk buluşturalım çıtır tatlımız.
Teremyağlı Kahvaltılık Krep
Teremyağlı Kahvaltılık Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Göz kararı tuz
Kızartmak için teremyağ

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı unla çırpalım. Sütü ve suyu da ilave edip tam malzemeler karışana kadar çırpalım en son olarak tuzunu da atıp son bi kez daha çırpalım.
Tavamıza teremyağımızı eritip kepçe yardımı ile tavamıza karşımımızı döküp kızartalım. İsteye göre arasına çikolata gibi istediğiniz malzemeleri sürüp yada koyup servis yapabilirsiniz.
Tatlı Patates Cipsi
Keyif anlarınıza keyif katacağınız nefis mi nefis tatlı patates cipsi tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tatlı
patates
cipsi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy tatlı patates
1 adet yumurta
1 kase galeta unu
1 kase un
3 yemek kaşığı parmesan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 adet avokado
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı limonun suyu
1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 adet cherry domates
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Önce tatlı patatesi soyup geniş şekilde doğrayın.
Unun içine tuz, karabiber, pul biber ve parmesan peynirini ekleyin. Son olarak 2 diş sarımsak rendeleyip karıştırın.
Patatesleri önce una sonra yumurtaya sonra galete ununa bulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırında kızarana kadar pişirin.
Bir kapta yoğurt, mayonez,pul biber, kekik ve naneyi karıştırıp bir sos kabına alın.
Avokado, soğan, 1 diş sarımsak, domates, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip robottan çekin. Ya da minik minik doğrayıp bir sos elde edin. Fırından çıkan patatesle birlikte soslarınızı servis edin.

Besin değerleri: calories: 552 kalori
Orjinal Tavuk Tantuni (Mersin)
Orjinal Tavuk Tantuni (Mersin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
dürüm ekmeği
kekik
kimyon
lavaş
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü(Yarım kg)
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 bütün soğan
Tuz
Haşlama için çok az su
Kavururken eklemek için pulbiber, kimyon, tuz ve sıvı yağ
4 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
Bolca sumak
Dürüm yapmak için porsiyonluk dürüm ekmeği ya da lavaş ekmek

Hazırlanışı:
Tavuk etleri küçük küçük olacak şekilde doğranır.
Tencereye alınır, lezzet katması için bir adet bütün soğan, yarım tatlı kaşığı kekik ve tuz eklenerek çok az su ile suyunu çekinceye kadar haşlanır.
Varsa tantuni tavasının ortasına, yoksa normal tavaya bir dürümlük haşlanmış etten alınır, çok az su ve sıvı yağ eklenir, bolca pulbiber ve kimyon eklenerek suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Dürüm ekmeğinin iç kısmı kavurduğumuz etin üzerine bastırılarak lezzetini ekmeğe de alması ve aynı zamanda ekmeğin ısınması sağlanır.
Hemen ardından kavurduğumuz et dürüm ekmeğinin arasına alınır ve bolca soğan salatası eklenerek sıcak sıcak, ayran eşliğinde servis yapılır.
Yumurta Kafa Kız
Yumurta Kafa Kız? Yumurta Kafa Kız Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
Çocuklar İçin
ekmek
erik marmelatı
marmelat
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 demet maydanoz
1 dilim ekmek
Erik marmelatı
2 ince dilim kasar peyniri
2 çubuk patates kızartması

Hazırlanışı:
Yumurtamızı tereyağın da sarısı rafadan olacak şekilde pişiriyoruz.
Maydonozlarımızı ufak ufak doğruyoruz saçları için.
Ekmeklerimizden bir tane yavrularımız için kırmızı kalp yapıyoruz.
Birazıyla da yumurta kafa kızımıza elbise yapıyoruz.
Ekmeklerin üzerine erik marmelatı sürdüm. Siz arzu ederseniz labne peynir veya başka bir reçel sürebilirsiniz.
Patateslerden bacakları kasar peynirinden de kollarını yaptık mı kızımız kahvaltı için hazır
Mandalina Reçeli
Mandalina Reçeli? Mandalina Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
elma
limon suyu
mandalina
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
30 adet mandalina
1 elma
6 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için;Toz şeker ve suyu çok kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Bu arada mandalinaları soyun. Beyaz zarlarını çıkartın. Hiç zar kalmamasına dikkat edin. Aksi takdirde reçele acımsı bir tat bırakıyor. Daha önce de yapmıştım ancak zarları pek önemsemediğim için reçelimde hafif bir acımsı tat bıraktı ama lezzeti yerindeydi.
Zarları çıkarılan mandalinalar kaynayan şerbete ilave edilir. İster dilimlere ayırın ister ayırmayın farketmez.
Üzerine küp küp doğranmış elma da ilave edilir.
Çok çabuk köpürüyor dikkat edin. Kaynadıkça köpükleri alın. Yüzen çekirdekleri içinden alabilirsiniz. Benim mandalinalar bol çekirdekliydi. Fraymut deniliyor bunlara. Köpükler bittikten sonra üzerine limon damlatın.
1 saate yakın kaynamaya bırakın ancak süre değişebilir. Kaşığınızla damlatabilirsiniz. Bir tabağa alıp kıvamını kontrol edin. İstediğiniz gibiyse reçel olmuş demektir. Zaten bekletildikçe kıvamı koyulaşır siz henüz yarı akışkan bir haldeyken ocaktan alabilirsiniz.
Temiz bir kavanoza sıcak reçeli aktarın ve kapağını sıkıca kapatıp afiyetle tüketin.
Enfes Cupcake
Enfes Cupcake? Enfes Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
pasta kreması
portakal kabuğu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
Damla çikolata
Dövülmüş ceviz
1 paket pasta kreması

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım yoğurdu yağı kakaoyu ekleyip karıştırın.
Un kabartma tozu vanilyayı eleyerek ekleyin portakal kabuğunun birazını içine ekleyin iyice çırpın.
Hazırladığınız harcı kalıplara doldurun çok fazla doldurmayın ki taşmasın.
Ben 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirdim sizde kürdanla kontrol ederek 15-20 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp keklerimizin üzerine sıkma torbasıyla sıkalım.
Şahane İrmik Helvam
Şahane İrmik Helvam? Şahane İrmik Helvam Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çikolata sosu
fındık
irmik
şeker
sıvı yağ
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 avuç badem
1 avuç fındık içi
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
Çikolata sosu (Hazır)

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tencereye alıp üzerine irmiği ilave ediyoruz.
İrmiğe badem ve fındık içini katıyoruz.
İrmik esmerleşinceye kadar kavuruyoruz.
Esmerleşen irmiğe 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ekliyoruz.
Sütünü çeken irmiğe 1. 5 su bardağı şekeri ekliyoruz ve eritiyoruz.
Macun kıvamına gelen irmik helvamızın altını ve kapağını kapatıp 15 dakika demlemeye bırakıyoruz.
Fıstıklı Kadayıf Sarma
Fıstıklı Kadayıf Sarma nasıl yapılır? Tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
250 gram kadayıf
125 gram tereyağı + 1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
6 adet baklava yufkası ŞERBETI İÇİN
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/4 limon SERVİS İÇİN
Kıyılmış antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kadayıfı didikleyip, eritilmiş 125 gram tereyağı ile harmanlayın. Antep fıstığı ilave edip karıştırın ve kenara alın.
1 adet baklava yufkasını düz bir zemine yayın. Kenarına uzunlamasına kadayıflı karışımdan yerleştirip, rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Kalan baklava yufkalarını da aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
Şerbeti için toz şeker ve suyu, toz şeker eriyene dek kaynatın. Limon suyu ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuk tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirip 30 dakika dinlendirin. Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın