Havuçlu Rulo Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 16Dk Pişirme Süresiyle Toplam 31 Dakikada Havuçlu Rulo Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
6&ndash;7 adet havu&ccedil; (rendelenmiş)
1 &ccedil;ay bardağı ceviz i&ccedil;i
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1 &ccedil;ay kaşığı kakule
Pudra şekeri
Toz şeker yerine daha aromatik bir tat i&ccedil;in esmer şeker kullanabilirsiniz; bu değişiklik keke hafif karamelimsi bir lezzet kazandırır. Daha hafif bir se&ccedil;enek arayanlar, &ouml;l&ccedil;&uuml;n&uuml;n bir kısmını bal ile değiştirebilir.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya laktozsuz s&uuml;t tercih ederek tarifi farklı beslenme ihtiya&ccedil;larına uygun hale getirebilirsiniz. Bitkisel s&uuml;tler keke hafif ve hoş bir aroma verir.
Un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanarak daha lifli bir yapı elde edebilirsiniz. Daha yumuşak bir doku i&ccedil;in ise 1&ndash;2 yemek kaşığı nişasta eklemek iyi bir sonu&ccedil; verir.
Ceviz yerine fındık, badem veya pekan cevizi kullanarak i&ccedil; dolguda farklı lezzet profilleri yakalayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat i&ccedil;in kuruyemişleri kısa s&uuml;re kavurmanız &ouml;nerilir.
Tar&ccedil;ın ve kakuleye ek olarak &ccedil;ok az zencefil veya muskat rendesi ilave ederek baharat karakterini derinleştirebilirsiniz; &ouml;zellikle kış aylarında daha sıcak bir aroma oluşturur.
Dolgu harcına 2&ndash;3 yemek kaşığı labne ya da mascarpone ekleyerek daha kremamsı bir i&ccedil; elde edebilirsiniz. Bu dokunuş rulo pastamsı bir his yaratır.
Pudra şekeri yerine servis sırasında ince bir krem peynir frosting veya hafif vanilyalı sos kullanarak tatlıyı pastane stiline yaklaştırabilirsiniz.
Daha meyvemsi bir dokunuş i&ccedil;in dolguya ince doğranmış kuru &uuml;z&uuml;m veya ananas ekleyebilirsiniz; havu&ccedil;la olduk&ccedil;a uyumlu bir tat oluşturur.

Hazırlanışı:
1. Dolgu harcını hazırlayın: Rendelenmiş havu&ccedil;ları bir tavaya alın ve &uuml;zerine toz şekeri ekleyerek orta ateşte pişirin.
2. Havu&ccedil;lar suyunu salıp &ccedil;ekene kadar yaklaşık 10&ndash;12 dakika karıştırın.
3. Ocaktan almaya yakın ceviz, tar&ccedil;ın ve kakuleyi ilave edin, karıştırıp soğumaya bırakın.
4. Kek hamurunu hazırlayın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, karışım a&ccedil;ık renk alıp k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar yaklaşık 4&ndash;5 dakika &ccedil;ırpın.
5. S&uuml;t&uuml; ekleyip kısa s&uuml;re daha karıştırın.
6. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
7. Spatula ile alttan &uuml;ste doğru nazik hareketlerle karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
8. Pişirme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 12&ndash;15 dakika kontroll&uuml; olarak pişirin.
10. Kekin fazla kızarmamasına dikkat edin; a&ccedil;ık renk kalması rulo yapmayı kolaylaştırır.
11. Rulo şekli verin: Fırından &ccedil;ıkan keki bekletmeden, yağlı kağıtla birlikte rulo yapın ve bir mutfak beziyle sararak 10 dakika dinlendirin.
12. Bu adım kekin kırılmasını &ouml;nler.
13. Keki dikkatlice a&ccedil;ın, soğuyan havu&ccedil;lu harcı her yerine eşit şekilde yayın ve tekrar sıkıca rulo haline getirin.
14. Servis tabağına alın, &uuml;zerine pudra şekeri eleyin ve dilimleyerek servis edin.
15.