mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Yaprak Sarması
Teremyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
limon suyu
limon tuzu
tuz
nane
nar ekşisi
pirinç
salamura asma yaprağı
soğan
sumak
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo salamura yaprak
1. 5 su bardağı pirinç
3 adet orta boy soğan
1. 5 yemek kaşığı domates
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nane
1 tutam kimyon, karabiber, sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2-3 parça limon tuzu (Ya da limon suyu)
60 gr teremyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ ve bir parça teremyağ ile soğan kavrulur.
Salçalar ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra pirinç eklenir.
İç harç iyice pilav gibi kavrulduktan sonra baharatlar, nar ekşisi, limon tuzu ilave edilir ve karıştırıldıktan sonra soğuması beklenir.
4-5 saat suda bekletilmiş salamura yapraklar güzelce sarılır. Tencerenin dibine yaprak parçaları ve sapları konduktan sonra sarılan sarmalar dizilir.
En son üzerine teremyağ parçaları konur( resimdeki gibi). Ben biber dolması, kuru dolmalarda, lahana sarmasında yaprak sarmasında teremyağ lezzetini çok severim deneyin derim. sıcak su ilave edilip sarmalarımız pişirilir.
Prenses Tacı Tatlısı
Prenses Tacı Tatlısı? Prenses Tacı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yaban mersini
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2.5 su bardağı borovitsa (benim eşim boşnak onları içeceğidir yaban mersini suyudur)
1 paket vanilyalı puding
1 litre süt
1 bardak şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı yağ
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1 paket vanilyalı puding, 2 buçuk bardak içecekle yapılır.
Her türlü içecekle olur. Vişne suyu, portakal suyu vs.
Piştikten sonra ıslatılmış kek kalıbına dökülür.
Daha muhallebisi için bütün malzemeler karıştırılır.
Muhallebi piştikten sonra içine yağ ve vanilya konur.
Daha sonra muhallebi pudingin üstüne dökülür.
Buzdolabında 3-4 saat bekletilir.
Sonra ters çevirip çıkartılır
Soslu Ekmekcikler
Soslu Ekmekcikler? Soslu Ekmekcikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
nane
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
(arkadaşlar ben iki sos yaptım siz sadece birini de yapabilirsiniz miktarı arttırarak)
Yarım domates
1 kuru soğanın yarısı
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
Nane
1 büyük diş sarımsak
Kekik
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Hamurun bütün malzemesini bir kaba koyun ve yoğurun. (unu yavaş yavaş koyun) Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Sosların ikisini de aynı şekil de hazırlanıyor.
Tüm malzemeri robottan geçirin eğer robot kullanmak istemiyorsanız rendenin küçük tarafı ile rendeleye bilirsiniz.
Sosları ayrı ayrı yapılacak birbirine karıştırılmayacak.
Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır, tepsiye dizilir.
Üzerlerine yapılan soslar sürülür.
200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir
Fırından alınmadan kasarlar üzerine konulur eritilir. Sıcak servis edilir.
Evde Dilim Peynir Yapımı
Evde Dilim Peynir Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaya tuzu
tuz
peynir mayası
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 litre çiftlik sütü
1 yemek kaşığı peynir mayası
1 kase dolusu kaya tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü uygun bir tencereye ilave edip, ocağa alın ılıktan. Biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtın ne çok soğuk olacak nede çok sıcak olacak peynir mayasını atıp, tencerenin kapağını kapatın.
Mayalandıktan sonra pamuklu bir bez süzgeç yardımıyla süzün süzerken altına bir kap bırakın.
Bir litre suyunu ayırın sonradan eklemek için süzgecin uçlarını bir araya gelerek bağlayıp, tezgahın üzerinde elinizle bastırarak suyunun gitmesini sağlayın.
Daha sonra üzerine bir tepsi koyarak bir bidon su tepsinin üzerine bırakın, yarım saat bırakın, sonra tepsiye koyup, buzdolabına kaldırın, bir gece bekletin.
Ayırdığınız suyunu iki yemek kaşığı kaya tuzu koyup ocakta kaynatın soğumaya bırakın, bir gece dolapta kalan peyniri süzgeçten çıkarıp, dilimleyip, tuza bulayıp, cam kavanoza veya pet bidona koyun birgün dolapta bekletin.
Suyunu ilave edip, kapağını hava almayacak şekilde kapatın bir ay sonra tüketin yapanlara şimdiden
Teremyağlı Brokolili Muffin
Teremyağlı Brokolili Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
brokoli
kabartma tozu
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 çiçek brokoli
200 gr teremyağ
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 silme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tam buğday unu
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru için kullanılacak malzemelerden yumurta, teremyağ ve yoğurt oda sıcaklığında olmalı.
Öncelikle brokolileri dağılmayacak hale kadar haşlayın ve süzün.
Derin bir çırpma kabında oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpın. İçerisine Teremyağı, yoğurdu ve tuzunu ilave edip çırpmaya devam edin.
İyice özümsedikten sonra kabartma tozunu ve azar azar ununu ilave ederek çırpın. Yağladığınız muffin kalıplarına birer çiçek brokoliyi çiçek kısımları alta gelecek şekilde ortalarına yerleştirin.
Üzerilerine hazırlamış olduğumuz hamuru tamamen kaplayacak şekilde ilave edin. Susamları serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin.
Hızlı Mantı
Hızlı Mantı? Hızlı Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
3, 5-4 su bardağı un
1 adet yumurta
Su
7-8 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Nane

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri derin bir kaba alınır, hamur elinize yapışmayacak şekilde olana kadar su ve un ilavesi ile yoğurulur.
İç malzemenin hazırlanışı; Soğan küçük küçük doğranır. Kıymanın içerisine ilave edilir. Tuz, pul biber ve karabiber ilavesi ile karıştırılır.
Hamur un serpilmiş bir tezgahta açılır.Bardak ya da yuvarlak kalıp kullanılarak kesilir.
Her bir yuvarlak hamur parçasının içerisine uzunlamasına yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar kıyma karışımı konulur.
Hamur üstten alta doğru bebek kundağı gibi sağlı sollu kapatılır.
En son alt kısmı kapatılır.
Tüm hamur parçaları kapandıktan sonra geniş bir tencere içerisine 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve su ilave edilir.
Su kaynayınca hamurlar içerisine eklenir ve pişene kadar kaynatılır.
Sos için; 2 yemek kaşığı salça içerisine, salçayı biraz açmak için su, 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, pul biber ve nane ilave edilerek, küçük ocakta yap kızana dek ısıtılır.
Yoğurt ve küçük doğranmış sarımsak ile bir miktar tuz ayrı bir kapta hazırlanır.
Sembusek
Yöresel mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olan sembusek, hamur işi tutkunlarının kalbini çalan özel bir tarif. Afiyetler!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sembusek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 - 3 su bardağı un
1/2 su bardağı su
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
150 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için sıvı malzemeleri derin bir kaba alın ve karıştırın.
Üzerine kuru malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 40 dakika mayalandırın.
İç malzemesi için soğan, biber ve domatesi yemeklik doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp merdane yardımıyla pasta tabağı boyutunda açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harçtan bir kaşık koyun.
Yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını kesin. Fırın tepsisine dizin.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Sembusek tarifiniz hazır.!
Parisian Flan⁠⁠
Bu tatlı bayağı hafif ve yapımı da çok kolay. Parisan flan tarifini hemen denemelisiniz. Favori tatlılarınızdan biri olacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: parisian
flan⁠⁠
Porsiyon: 12

Malzemeler:
320 gram un
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
170 gram tereyağı
60 mililitre süt
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı mısır nişastası
250 mililitre krema
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine süt ve şekeri ekleyip, orta ateşte pişirmeye başlayın. Başka bir kase içinde ise krema ve nişastayı çırpıp, yumurtaları ekleyin. Bu karışımı, tencereye azar azar ekleyip, sürekli çırpın.
Muhallebi kaynamaya başlayıp, kaşığın arkasını batırdığınızda, kaşığı kaplıyorsa kıvamı olmuş demektir. Ocaktan alın, bir kaseye geçirin ve üzerine streç oturtun (eğer muhallebiye streç temas etmezse üzeri kuruyacaktır). Ilımaya bırakın.⁠⁠
Muhallebi ılınırken, tart hamuruna başlayalım. Un, şeker ve tuzu karıştırın. Karışıma küp küp tereyağını ekleyin. Mikser ve ya parmak uçlarınız ile ekmek kırıntısı haline gelene kadar karıştırın.
En son süt ve yumurta sarısını ekleyerek, hamuru toparlayın. Streçle sarıp 15 dakika buzdolabında bekletin. ⁠
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Hamurunuzu çok ince olmayacak şekilde açın. 20 cm genişlik ve 6 cm yüksekliği olan yağladığınız kalıbınıza hamuru transfer edin. 15 dakika dondurucuda bekletin. ⁠⁠
En son ılınan muhallebiyi, tart hamuruna dökün ve önceden ısıttığınız fırınınızda 45 dakika pişirin. Pişmesine son 5 dakika kala üst fanı açarak muhallebinin üzerini yakın. Fırından alın ve ılınmasını bekleyin. Buzdolabında en az 6 saat bekletip, kalıptan çıkarın ve servis edin.⁠⁠
Black And White Waffle (Siyah-Beyaz Waffel)
Black And White Waffle (Siyah-Beyaz Waffel)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kakao
meyve
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr karışık meyve
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
50 gr beyaz çikolata
50 gr sütlü çikolata
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 paket vanilya şekeri
3 adet oda sıcaklığında yumurta
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce meyveli karışımı hazırlayın. Bunun için meyveyi bir tencereye alın üzerine şekeri ekleyin ocağı açın ve ısınmaya bırakın şeker eriyip meyve sulanınca nişastayı ekleyin ve usulca karıştırın.
Ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Hamuru için önce çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin ılımaya bırakın.
Tereyağını ve vanilya şekerini bir kaba alın kremsi kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
Önce un ekleyin çırpın sonra biraz süt ekleyin çırpın sonra tekrar un (un ve süt bitene kadar bu şekilde devam edin).
Hamuru ikiye bölün. Bir tanesine beyaz çikolatayı ekleyin ve çırpın.
Diğerine sütlü çikolatayı ve kakao ekleyin çırpın.
Waffel makinanızı hafiften yağlayın.
Isınmasını bekleyin. Her iki hamurdan ikişer yemek kaşığı yan yana makinanıza koyun ve beyazı beyaz kalacak şekilde orta ateşte pişirin.
Salçalı Makarna
Salçalı Makarna? Salçalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
makarna
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 bardak sıcak su
1 paket makarna
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı)
1 adet soğan
1 kaşık ev yapımı salça (antep salçası)
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Daha önce kettle (ketıl) da kaynattığımız suyu tencereye boşaltıyoruz ve makarnaları ilave ediyoruz.
Makarnalar suyunu çekene kadar diğer yandan sos tavamıza zeytinyağını ilave ediyoruz.
Yağ kızgınlaşmaya başladıktan sonra önceden doğradığımız soğanı ilave ediyoruz ve soğanı yağda öldürüyoruz.
Ve sonrasında ev yapımı salçayı ilave edip kaşığın tersiyle salçamızı yağa yediriyoruz.
Ardından tuz, biber, karabiber ilave ettikten sonra son 1 kez karıştırıp suyunu çekmiş olan makarnayla karıştırıyoruz.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
buğday
bulgur
dut kurusu
elma
fasulye
fındık
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
mercimek
nohut
pirinç
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg buğday
1 kg fasulye
1 kg nohut
1 kg elma
1 kg ayva
1/2 (yarım) kg kuru kayısı
1/2 (yarım) kg kuru incir
1 bardak bulgur
1 bardak pirinç
1 bardak mercimek
1/2 (yarım) kg dut kurusu
1/2 (yarım) kg kuru uzum
250 gram fındık
2 kg şeker isteğe bağlı 1 kg
5 -6 kabuk tarçın
Yarım çay bardağı karanfil
1 kg süt

Hazırlanışı:
Fasulye buğday nohut bir gece önceden ıslatılır ertesi gün pişirilir hamur olmaması için çok pişirilmez.
Bir yandanda elma ayva kuru meyveler mini mini doğranır yıkanır incir çok yıkanmalı yoksa aşureyi karartır.
Bulgur, pirinç, mercimek ve pişmiş nohut, fasulye, buğday,tencereye alınır tencere yarıdan çok suyla dolar birazda birlikte pişerler.
Hepsi yumuşayınca içerisine diğer malzemeler konulur, tarçın, karanfil hariç.
Tarçın karanfil ayrı suda kaynatılır öyle eklenir eklendikten sonrada kaynatılır bütün meyveler yumuşadıktan sonra kapatılır kaplara alınır.
Üstü nar,fındık, ceviz ile isteğe bağlı süslenir.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
pilavlık bulgur
bulgur
salça
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane kuru soğan
1 tane patates
2 tane yeşil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu iyice yıkayıp süzelim.
Soğanımızı patatesimizi ve biberlerimizi minik minik doğrayalım pilav tenceremize biraz sıvı yağ koyup doğradığımız sebzelerimizi yağda kavuralım.
Sebzelerimiz kavrulduktan sonra içerisine rendelenmiş domates, salça, toz biber, tuz ve karabiberi ekleyelim. 2-3 dakika daha kavuralım.
Kavrulan sebzelerin üzerine bulgurumuzu ve tereyağımızı ekleyip 5 dakika orta ateşte kavuralım.
Bu işlem sonunda da 3 bardak sıcak suyumuzu ekleyelim.
Ve en kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Suyunu tamamen çektiğinde ocağı kapatalım tenceremize havlu kağıt serip kapağını kapatalım.
15 dakika bu şekilde dinlensin.Sonrasında servis edebilirsiniz.
Dereotu Ve Lor Peynirli Tam Buğday Unlu Poğaça
Dereotu Ve Lor Peynirli Tam Buğday Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet dereotu
100 ml zeytinyağı
2 yumurta(1 tanesinin sarısını ayrının üstüne sürün)
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar tam buğday unu(yaklaşık 3-4su bardağı)
Lor peyniri veya istediğiniz peyniri koyabilirsiniz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce kabımıza zeytinyağı, yoğurt, tuz ve yumurtalarımızı ekleyelim ve homojen oluncaya kadar çırpalım.
Unumuzun yarısını ekleyelim ve dere otumuzu ince ince doğrayıp içine atalım.
İlk başta çok mıncıracağımız için dereotu kendini salmasın diye tarifin yarısında ekledim.
Dereotuyla beraber kabartma tozumuzuda ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru eşit parçalar halinde elinize alın ve açarak içine lor peynirinizi koyarak kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsimize hepsini koyduktan sonra kenara ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürün.
Son olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın ve yaklaşık 25-30 dk sonra hepsi hazır.
Kontrollü pişirmekte fayda var herkesin fırını aynı olmuyor. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Poğaçalar pişince yanına çayımızı demleyip 2 tane sıcak sıcak mis kokulu poğaçamızdan yiyebiliriz artık deneyen herkese.
Limonlu, İrmikli Tatlı (Mis Kokulu)
Limonlu, İrmikli Tatlı (Mis Kokulu)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
3 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İrmik
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbet malzemelerimizi bir tencereye alıp, 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Sonra un dışında tüm malzemeyi bir yoğurma kabında karıştıralım.
Ununu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurdan büyük parçalar alıp, tezgahta yuvarlayıp, ince rulo yapalım.
Bıçakla verev dilimler kesip, irmiğe bulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine dökelim. Servise hazır.
Çikolata Soslu Kek (Şiddetle Öneriyorum)
Çikolata Soslu Kek (Şiddetle Öneriyorum)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene dek çırpalım.
Sonra sıvı yağ, süt, kakao vanilya ve kabartma tozunuda ilave edip çırpalım.
Üzerine kontrollü bir şekilde unu azar azar ilave edelim.
Biraz sıvı bir karışım olması gerek.
Tüm çırpma işlemi bittikten sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Benim fırınımda en geç 20 dakikada pişiyor.
Kekimizi fırına verdikten sonra bir tencereye çikolata sosu malzemelerini alıp koyulaşana dek karıştıralım.
Dilimlenmiş pişen kekimizin üzerine sıcakken dökelim.
Kek ve sos sıcak olacak. Soğumaya bırakalım.
Servis esnasında hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Sebzeli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı)
Sebzeli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
acı yeşil biber
biber
biber salçası
salça
bulyon
domates
domates salçası
fesleğen
kapya biber
karabiber
kekik
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
soğan
su
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım kahve fincanı zeytin yağı
2 su bardağı sıcak su (1 bardağını tavuk suyu kullanabilirsiniz ya da bulyon)
1 küçük boy soğan
1 adet acı yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kekik, fesleğen

Hazırlanışı:
Bir tencereye zeytin yağını koyun kızmaya başlayınca ince ince doğanmış soğanı kavurun.
Soğanların rengi dönmeye başlayınca doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
Ardından salçaları ve baharatları ekleyip biraz daha kavurun.
Üzerine küp küp Doğranmış domatesleri de ekleyin, bulguru da ekleyip karıştırın.
1 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı tavuk suyunu tencereye ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurlar suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın
Ocaktan aldığımız tencerenin üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Karnabahar Köftesi ( Soğanlı, Sarımsaklı )
Karnabahar Köftesi (Soğanlı, Sarımsaklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
karbonat
karnabahar
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
2 adet küçük kuru soğan ( yada 1 büyük kuru soğan)
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı un ( dolu, dolu)
1 diş sarımsak
Baharatlar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karbonat
İçine bir kaç damla limon
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce karnabaharı 1 su bardağı su ve biraz tuz atıp kaynatarak işe başlıyoruz.
Haşlanınca, bir süzgece koyup sürdürüyoruz.
Soğuyunca iki soğanı, ezilmiş sarımsağı robottan geçiyoruz, sonra karnabaharı da ekleyip devam ediyoruz.
İnce doğranmış maydanoz, ve yumurtayı, baharatları ve un la karbonatı koyup, hepsini iyice karıştırıyoruz. ( köfte kıvamında olacak)
Tavamıza yağımızı koyup altını açıyoruz.
Kızgın yağda, kaşık, kaşık dökerek önlü, arkalı güzelce pişiriyoruz ( kısık ateşte pişerse dağılıyor dikkat edin ama yakmayın da) Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Kabak Sandal
Kabak Sandal? Binlerce kişinin defterindeki Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet kabak
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
4 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı salçalı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve diklemesine ikiye kesin.Kesilen kabakların içini dikkatlice oyun.
Tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı tuz ilave edin ve kabakları suda 5 dakika kadar haşlayın.
Başka bir tencereye kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine tereyağını, ince ince doğradığınız soğanı, biberleri ve sarımsakları ilave edin.
Sonra 3-4 dakika kavurun ve içine salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
Domatesi rendeleyip içine ilave edin, 2-3 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
Haşlanan kabakları tepsiye dizin.
Kabakların üzerine kıymalı harçtan dökün. Etrafına salçalı suyu dökün.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pişen kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin.
Kaşarlar kızarınca fırından alıp servis yapın.:)
Kakaolu Puding (5 Dakikada-Pastane Usulü)
Kakaolu Puding (5 Dakikada-Pastane Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kakao
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı toz şeker (dilerseniz yükseltebilirsiniz)
1, 5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı un
1 paket vanilin
500 ml süt
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ocağa almadan önce iyice çırpalım.
Orta ateşte göz göz oluncaya kadar çırparak pişirelim.
Göz göz olmaya başlayınca ocaktan alalım ve kaselere pay edelim.
Ilınınca dolaba kaldıralım.
Soğuyunca servise hazır.
Üzerini hindistan cevizi veya Antep fıstığıyla süsleyelim. (Bu tariften 4 kase çıkıyor)
Masum Atıştırmalık Kakaolu Tarçınlı Muz
Masum Atıştırmalık Kakaolu Tarçınlı Muz? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kakao
muz
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük boy muz
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Muzu dilimleyelim.
Buzdolabı poşetine kakao ve tarçını ekleyip karışmasını sağlayalım.
Ardından dilimlenmiş muzları da koyup ağzını kapatalım ve kakaoyu ve poşeti sallayalım.
Muz kakao ve tarçının iyice karışmasını sağlayalım.
Daha sonra tüm malzemeleri bir tabağa boşaltalım üzerine poşetin içinde kalan kakaoyu da dökelim. Kalori: Toplam 108

Besin değerleri: calories: 123
Karbonhidrat(g): 27.8
Protein(g): 2.2
Yağ(g): 0.8
Lif(g): 5.6
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 3
Potasyum(mg): 484
Kalsiyum(mg): 36
Vitamin A(iu): 81
Vitamin C(mg): 8.7
Demir(mg): 1
kcal: 123