mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
karabiber
kıyma
salça
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 soğan
Karabiber
Tuz
Salça
3 bostan patlıcan
Su
2 yeşil biber
1 domates

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımızı şerit şekilden de doğruyoruz ve ortadan kesiyoruz.
Tuzlu suda biraz patlıcanları bekletiyoruz. Kızın yağda kızarıyoruz çift taraflı.
İç harcını hazırlamak için tavada kıymamızı kavuruyoruz ve tüm malzemeleri ekleyip, pişiriyoruz
Bir bolcama kızarmış olan patlıcanları diziyoruz ve kavurmuş olduğumuz kıymayı üzerine koyuyoruz
Son olarak biber ve domates koyuyoruz. Üzerine salçalı sosumuzu üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz
Fincanda Tavuk Göğsü (Çok Hafif)
Fincanda Tavuk Göğsü (Çok Hafif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
Çikolata
Çilek

Hazırlanışı:
Tereyağı veya margarini tencerede eritip üzerine unu ilave edip güzelce kavuruyoruz hafif kokusu çıksın.
Daha sonra ocaktan alıp üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip hızlıca çırpıyoruz.
Sonra şekeri ve vanilyayı ekleyip göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
Toplaklanma olursa mikserden geçirebilirsiniz.
Islattığımız fincanlara doldurup dolapta 1 gece dinlendirip ertesi gün dikkatli bir şekilde çıkarıp rondodan geçirdiğimiz bisküviye bulayıp üzerini süsleyip servise sunuyoruz. Afiyet şeker olsun mutlaka deneyin çok seveceksiniz
Poğaça Tarifi
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşhaş
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı(sarıları üzeri için ayrılacak)
42 gr yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 bardak)
Beyaz peynir veya zeytin
Yumurta sarısı
Haşhaş

Hazırlanışı:
Sütümüzü ocağa koyup ılıtalım. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 10 dakika bekletelim.
Sonrasında yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur çok sert olmayacak.
Yumuşak bir hamur olacak elimize yapışmayacak kadar olduğunda üzerini kapakla veya streçle kapatıp üstünü de sofra bezi ile sarıp 45-50 dakika mayalanmasını bekleyelim.
Eğer acele olması gerekiyor diyorsanız da fırını 50 derecede ısıtın 15 dakika sonra kapatın. Hamuru fırına koyun daha çabuk mayalanacaktır.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine istediğiniz malzemeyi koyup şekil verelim tepsimize dizelim. Püf noktası: mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve sönmediği için kabarıp mayalanmaya devam edecektir. 30 dakika kadar da o şekilde tepsi de mayalansın. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim üzerine haşhaşı serpelim.
Önceden ısıttığımız 220 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım. yaklaşık 20-25 dakika kadar(fırından fırına değişebilir üzeri kızarana kadar pişiriyoruz)
Fırından çıktıktan sonra da hafif soğuk suyla üzerini hafif ıslatalım sonrasında da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim. Yumuşak poğaçalarımız hazır ertesi günde de aynı tazelikte herkese
Narenciye Kabuklu Ve Çam Fıstıklı Enginar
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Narenciye Kabuklu Ve Çam Fıstıklı Enginar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 temizlenmiş enginar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
2 soğan
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
50 gr çam fıstığı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş enginarları dörde bölüp kararmamaları için limonlu suda bekletin.
2. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup kıyın.
3. Zeytinyağının yarısını tavaya alıp soğan ve sarımsakları kısık ateşte 1 dakika kavurun.
4. Enginarları ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Tuzla tatlandırın.
6. İnce rendelenmiş narenciye kabuklarını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
7. Kalan zeytinyağını başka bir tavada ısıtıp çam fıstıklarını hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
8. Yemeğin üzerine serpip servis yapın.
9.
Enfes Çıtır Turşu
Enfes Çıtır Turşu? Enfes Çıtır Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
kornişon
nohut
sarımsak
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo kornişon
2 çay bardağı elma sirkesi
3 yemek kaşığı Kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
Bir avuç nohut
10-12 adet sarımsak
Su

Hazırlanışı:
Sarımsakların bir kısmı kavanozun dibine dizilir.
Üzerine kornişonlar boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
Kavanozun ortasına tekrar sarımsak konur ve tekrar kornişonlar kavanozun ağzına kadar dizilir.
Üzerine birkaç nohut konur.
Elma sirkesi- tuz- şeker ve su karışımı kavanozların ağzına kadar doldurulur.
Sonra turşu olana kadar oda şartlarında bekletilir.
Şehriye Salatası (Enfes)
Şehriye Salatası (Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
karabiber
limon
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 sivri biber
1 soğan
1 sarımsak (İsteğe bağlı )
Yarım demet maydanoz
1 limon
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
İlk önce yanmaz tenceremize yağı koyup kızdırıyoruz.
Kızan yağa şehriyeleri atıyoruz.
Normal pilav yapar gibi kavurup rengi dönünce suyu ekliyoruz (ben biraz daha diri sevdiğim için 2 su bardağı su koydum istiyen 2 buçuk koyabilir)
Tıkırdayınca altını kısıp suyunu çektiriyoruz bi yandan da biberlerimizi maydanozumuzu soğanımızı doğruyoruz.
Sarımsakları da rendeleyince tamamdır:)
Şehriyeler suyunu çekince biraz dinlendiriyoruz.
Ilıyınca diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
Üzerine karabiber, pul biber, tuzu ve limonu ekliyoruz zevkinize göre üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsunnot:ben bu tarifi soğan sarımsakla denedim gerisi sizin tercihiniz
Bitter Çikolatalı Dondurma
40Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bitter Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 ml koyulaştırılmış şekerli s&uuml;t
180 ml yağlı s&uuml;t
175 ml krema&nbsp
170 g bitter &ccedil;ikolata
25 g kakao&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı gran&uuml;l espresso&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya esansı
Bir tutam tuz
5 &ccedil;ay kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlanışı:
1. Bitter &ccedil;ikolatalı dondurma i&ccedil;in malzemeleriniz hazırsa başlayalım.
2. Bitter &ccedil;ikolatayı rendeleyin.
3. Koyulaştırılmış şekerli s&uuml;t, s&uuml;t ve kremayı b&uuml;y&uuml;k bir tencereye alın.
4. Tel &ccedil;ırpıcıyla &ccedil;ırpın.
5. Ocağa alıp karışımı kaynama noktasına getirin.
6. Kaynamaya başlayınca ocağın &uuml;zerinden alın.
7. &nbsp;Rendelenmiş &ccedil;ikolata, kakao, kahve, vanilya esansı ve tuzu ekleyip &ccedil;ikolata tamamen eriyene kadar tel &ccedil;ırpıcıyla karıştırın.
8. Mısır nişastasını ve soğuk suyu bir kaseye alıp &ccedil;ırpın.
9. &Ccedil;ikolatalı karışıma ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak y&uuml;ksek ateşte 8-10 dakika pişirin.
10. Isıya dayanıklı bir kaba aktarıp yarım saat boyunca &uuml;zeri a&ccedil;ık olarak oda ısısında soğumaya bırakın.
11. Yarım saat sonra &uuml;zerini stre&ccedil; folyoyla kapatıp bir g&uuml;n boyunca buzlukta bekletin.
12. &nbsp;Ertesi g&uuml;n, karışımın &uuml;zerindeki kabuğu mikser yardımıyla karışıma yedirin, bu sefer hava almaması i&ccedil;in stre&ccedil; folyoyu dondurmanın &uuml;zerine bastırarak yayın.
13. Bir kat daha stre&ccedil; folyoyu &uuml;zerine gererek &ouml;rt&uuml;n ve en az 8 saat boyunca buzlukta bekletin.
14. Dilerseniz dondurma kaşığı ile şekillendirip dondurma kaselerine paylaştırın.
15. Bitter &ccedil;ikolatalı dondurmanızı bekletmeden servis yapın.
Yoğurtlu Meyveli Diyet Bowl
Yoğurtlu Meyveli Diyet Bowl? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
ceviz
erik
fındık
fıstık ezmesi
hindistan cevizi tozu
kavun
süzme yoğurt
yoğurt
üzüm
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt veya 1 yemek kaşığı labne+ 2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
Çeyrek kavun
Yarım erik
6 tane üzüm
3 adet ceviz veya 10 adet badem veya 10 adet fındık veya 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Yoğurdumuzu hindistan cevizi tozu ve bal ile karıştıralım.
Meyvemizi doğrayalım.
Kavanozumuza sırayla yerleştirelim ve istediğiniz zaman istediğiniz yerde tüketebilirsiniz.:).
Etsiz Çiğköfte
Etsiz Çiğköfte? Onlarca kişinin defterindeki Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
konserve domates
limon
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
simit
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı isot
6 yemek kaşığı kaynar su
5 çay bardağı çiğköftelik esmer bulgur (simit)
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 konserve domates (400g) yada 5-6 olgun domates
Tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı pulbiber
1 silme tatlı kaşığı karabiber
3 tepeleme tatlı kaşığı 7-türlü-baharat (çiğköftelik) & 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon (çiğköftelik baharatınız yoksa toplam 3 tepeleme tatlı kaşığı kimyon kullanın)
1/2 (yarım) dal maydanoz (incecik doğranmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı karışık salça
1/2 (yarım) limon

Hazırlanışı:
İsotu bir kasede kaynar su ile ıslatın & soğumaya bırakın.
Böylece isotun rengi iyice çıkmış oluyor.
Soğanı & sarımsakları mutfak robotundan geçirin.
Ardından domatesleride. Yarım limonu dörde bölün.
Bulguru, çektiğiniz soğan & sarımsakları, salçayı & ıslanmış isotu köfte tepsisine koyup elininizle iyice karıştırın.
Limonları ekleyip yoğurmaya başlayın.
Limonların suyu iyice çıktıktan sonra kabuklarını çıkarın & yoğurmaya devam edin.
Kurudukça azar azar domates püresinden ekleyin.
Domates püresi yetmezse soğuk su kullanabilirsiniz. Ama çok az kullanın.
Arada tuzunu ekleyin.
Yaklaşık 30-40dk yoğurun.
Köfte bir bütün haline geldikten sonra baharatlarınıda ekleyip yoğurun.
En son yağı & maydanozu ekleyip bir kere daha yoğurun.
Elinizle sıkıp şekil verin.
Ben sıkmak için eldiven kullanıyorum, daha pratik oluyor.
Yeşilliklere & nar ekşisiyle servis yapın.!
Kahveli Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 13Dk Pişirme Süresiyle Toplam 28 Dakikada Kahveli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
80 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
40 g pudra şekeri (Yaklaşık 2,5 yemek kaşığı)
1 tutam tuz
150 g un
1 adet yumurta sarısı
10 g filtre kahve (Su koymayın)

Hazırlanışı:
1. Pudra şekeri ve tereyağını krem şeklinde karıştırın.
2. Yumurta sarısını ve diğer t&uuml;m kuru malzemeleri ekleyerek yoğurun.
3. Ele yapışan bir kıvama geldiğinde stre&ccedil; filme sarın ve buzdolabında a&ccedil;ılacak kıvama gelene kadar dinlenmesi i&ccedil;in yaklaşık 2-3 saat bekletin.
4. Dinlenen hamuru oklava ile a&ccedil;ın ve kurabiye kalıplarıyla kesin.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
6. Soğuduktan sonra servis edin.
Pizza Poğaça
Pizza poğaça tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulamayacak bir poğaça kendisi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pizza
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase dilimlenmiş sucuk
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase zeytin
1 adet domates
1 adet biber

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık süt, ılık su, şeker ve maya koyup çırparak mayayı eritin.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın.
Son olarak tuz ve yeteri kadar un ilave edip ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yarım ya da 1 saat mayalamaya bırakın (oda sıcaklığına göre).
Hamur mayalandıktan sonra bezeler oluşturup bir kavanoz altı ile her bir bezenin ortasına bastırıp yuvarlaklar açın.
Üzeri için malzemeleri şurayla dizin görselde olduğu gibi dizin, isterseniz (salam, sucuk, sosis olabilir).
Hepsini dizdikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine temiz bir bez örtün o zaman daha yumuşacık olur poğaçalarınız ve biraz bekledikten sonra örtüyü alıp servis yapın.
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı ve bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
Simit şekli verilerek önce yumurta beyazına sonra susam ve çörekotuna batırılır.
180 derece fırında kızarana kadar pişirdim. Kıyır kıyır enfes bir kurabiye.
Pratik Arnavut Ciğeri
Pratik Arnavut Ciğeri? Pratik Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kuzu ciğer
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana veya kuzu ciğeri
3-4 adet küçük boy patates
2 adet küçük boy soğan
2-3 dal maydanoz
1, 5 su bardağı un
Tuz,Pul biber, Karabiber, Kimyon, Kekik
Kızartmak için, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle zarı temizlenmiş ciğerleri küp küp doğrayıp fazla kanı süzülsün diğer süzgece alalım.
Patatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartıp kağıt havlu serili tabağa alalım yağını emsin diye.
Soğanları ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayalım. (piyazlık) tuzunu ilave edip ovuşturalım ve doğradığımız maydanozu de ekleyelim.
Ciğerler süzüldükten sonra uygun bir kaba unu koyalım ciğerleri de ekleyip iyice unlayalım, daha sonra ununu eleyip kızgın yağda 4-5 dakika kızartalım, ( kızartırken bir iki defa karıştıralım).
Kızartma işlemi bittikten sonra uygun bir kaba patates ve ciğerleri alalım tuzunu ve baharatlarını ekleyip harmanlayalım, daha sonra da soğanları ilave edip hepsini karıştırıp servis edelim. (Dilerseniz soğanı yanında da servis edebilirsiniz). Afiyetler olsun
Kremalı Mantarlı Tavuk (Mükemmel Lezzet)
Kremalı Mantarlı Tavuk (Mükemmel Lezzet)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
krema
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kadar tavuk göğsü
8 adet mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 paket krema
Sıvı yağ
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüslerini küp küp doğrayalım ve yağsız teflon tavada sotelemeye başlayalım.
Tavuklar suyunu salacak ve tekrar çekecektir.
Suyunu çektiği zaman sıvı yağ ilave edelim ve küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim.
Biraz soteledikten sonra doğradığımız biberleri ilave edelim ve biraz daha soteleyip doğranmış mantarları ekleyelim.
Mantarlar suyunu salıp çekince 1 kutu kremayı ekleyelim.
Kekik ve karabiber ekleyelim. Ben baharat seviyorum o yüzden bol kullanıyorum, siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler kremayı yavaş yavaş çekecektir, ben tamamen çekmeden kapatıyorum.
Altını kapatmadan önce tuz ilavesi yapıp karıştıralım.
Daha sonra ocaktan alalım ve yanında nefis sebzeli bulgur pilavı ile servis edelim.!

Besin değerleri: calories: 429
Karbonhidrat(g): 8
Protein(g): 27
Yağ(g): 35
Lif(g): 1.9
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 218.2
Potasyum(mg): 396.3
Kalsiyum(mg): 353.65
Vitamin A(iu): 67.7
Vitamin C(mg): 50.5
Demir(mg): 0.9
kcal: 429
Mozaik Starbucks Keki
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mozaik Kek Tarifleri
Cafe Tarzı Tatlılar
Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Starbucks Lezzetleri

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurtaları kırıp, üzerine toz şekeri koyup, 5 dakika krema kıvamına gelene kadar mikser ile iyice çırpın. Karışımın ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip, tekrar çırpın. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve karbonatı da ilave edip, tekrar mikser ile iyice çırpın. Ardından unu da yavaş yavaş ekleyip, kıvamı elde edene kadar son kez çırpın.
Kekinizin kıvamı ne çok sıvı ne de sert olacak. Rahatlıkla kaşıktan akacak. (Unu fazla gelirse kekimiz sert olur az gelirse de dağılır.)
Hazırladığınız kek karışımın yarısından biraz fazla olan kısmını yağlanmış kek kalıbınıza dökün. Diğer kalan kısmına kakao ve 1 yemek kaşığı süt ekleyip, çırpın. Vanilyalı harcınızın üzerine yavaş yavaş döküp, çatal yardımı ile dalgalar yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Tarifi bizimle paylaşan, bir birinden güzel fotoğrafları çeken Sayın Gamze Hanıma teşekkürü bir borç biliriz.
5 Malzemeli Kahvaltıya Çıtır Börek (Pizza Tadında)
5 Malzemeli Kahvaltıya Çıtır Börek (Pizza Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır yufka (1 adeti kullanılacak)
5-6 adet sosis
10 dilim sucuk
2-3 adet çarliston biber
200 gr kaşar
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemelerimiz olan sosis sucuk ve biberi olabildiğince küçük doğruyoruz.
Daha sonra kaşarımızı ince ince rendeliyoruz.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduktan sonra doğradığımız sosis sucuk ve biberlerimizi koyuyoruz biberlerimiz rengini bırakıncaya kadar kızartıyoruz.
1 adet yufkayı açıyoruz ve 8 parça olacak halde kesiyoruz.
Kestiğimiz yufkalarımızı bir kaseye koyup karıştırdığımız su ve sıvı yağ karışımı ile ıslatıyoruz.
İç harcımızdan 1 yemek kaşığı alıp yufkamızın baş tarafına koyuyoruz ardından rendelediğimiz kaşar peynirimizden 1 tatlı kaşığı kadar koyuyoruz.
Yufkamızın 2 kenarından çok sıkmadan hafifçe içeriye doğru katlıyoruz ve yine yufkamızı sıkmadan gevşek bir şekilde sarıyoruz
1 tatlı tabağına beyazıyla beraber çırptığımız yumurtamızı diğer tatlı tabağına ise galeta unumuzu koyuyoruz sardığımız yufkaları her tarafını yumurta ile kaplıyoruz daha sonra galeta unu içerisinde her tarafı kaplanacak şekilde döndürüyoruz.
1 su bardağı sıvı yağı bir tavaya döküp kızması için bekliyoruz yağımız hafif kızdıktan sonra böreklerimizi ikişer ya da üçerli tavanın büyüklüğüne göre kontrol ederek arkalı önlü kızartıyoruz.
Hollandez Soslu Somon
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Hollandez Soslu Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Balık Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça somon fileto
1 demet kuşkonmaz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 arpacık soğanı
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 ölçü hollandez sos
4~5 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı:
1. Somonları fırın kabına yerleştirin.
2. Tuz, karabiber ve zeytinyağının yarısını üzerine gezdirin.
3. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Kuşkonmazları yıkayıp demet haline getirerek bir ip ile bağlayın.
5. Kaynayan suya limon suyu ve kuşkonmazları ekleyerek 4-5 dakika haşlayın.
6. Arpacık soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Sarımsağı rendeleyip 1 dakika karıştırın.
8. Haşlanmış kuşkonmazları ekleyerek yüksek ateşte soteleyin.
9. Servis tabağına sotelenmiş kuşkonmazları yayıp somon balığını yerleştirin.
10. Hollandez sosu üzerine gezdirin.
11. Nar tanelerini serpip servis yapın.
12. Hollandez yerine ev yapımı bir sos kullanmak istiyorsanız, nefis balık soslarından faydalanabilirsiniz.
13. Yumuşaklığı ve lezzeti ile bilinen somon balığı sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, sofraları güzelleştirecek somonlu ve kremalı makarna tarifini notlarınız arasına ekleyin.
Kolay Tahinli Kurabiye
Ağızda dağılan, sıvı yağ ile hazırlanan nefis bir kolay tahinli kurabiye yapıyoruz. Pratik oluşu ile çay saatine hemen hazır oluyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
tahinli
kurabiye
Porsiyon: 22

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı susam
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kabına tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini koyun.
Ardından kıyılmış ceviz ve vanilini ekleyip kaşık ile karıştırın. Bu aşamada arzuya göre susam ekleyebilirsiniz.
Son olarak unu kontrollü olarak ekleyin.
kurabiye hamurunu güzelce yoğurun ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin iyice soğutup servis tabağına alın.!

Besin değerleri: calories: 307 kalori
Sade Karaköy Katmeri
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kızartma Hamur İşleri
Geleneksel Türk Lezzetleri
Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Mayasız Hamur Tarifleri
Pratik Ev Yapımı Katmerler
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sade karaköy katmeri yapımı için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, yarım çay kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Ardından 2 su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki eşit bezeye ayırın.
Bezelerden birini alıp, hafifçe unladığınız tezgah üzerine koyun.
Üzerine de hafifçe un serpiştirip, oklava yardımı ile orta incelikte olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine zeytinyağı sürün (İsteğe göre bu aşamada peynir serpiştirebilirsiniz).
Daha sonra hamurun uç kısmına oklavayı koyun.
Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarıp, oklavadan yavaşça çıkartın.
Rulo şeklindeki hamuru 6 ya da 7 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz hamur parçalarından birini elinize alın.
Parçanın iki ucunu büzün.
Ardından parmağınız ile bastırıp, yassılaştırın.
Daha sonra oklavayı hamurun üzerine koyun.
Çay tabağı büyüklüğünde tekrar açın.
Diğer kalan hamur parçaları içinde aynı işlemi yapın.
Açtığınız hamurları tek tek tezgah üzerine dizin.
Hazırladığınız sade karaköy katmerini kızgın yağ içinde arkalı önlü pişirin.
Pişen karaköy katmerini kağıt havlu serili tabak üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız karaköy katmerini sıcak olarak servis edebilirsiniz.