mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurma
katı yağ
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı katı yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
İstediğiniz şekilde dondurma

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı yağ ve yarım çay bardağı yağı ocakta eritiyoruz.
İrmik ve vanilyayı ekleyip güzelce kavuruyoruz. 15 dk kadar.
Ayrı bir kapta şeker ve suyu eriyene kadar karıştırıyoruz.
Kavrulan irmiğe un da ekleyip 2 dk daha karıştırıyoruz.
Şerbeti ekleyip çektirene kadar karıştırıyoruz. Dondurma ile süslüyoruz.
Soğan Mezesi
Soğan Mezesi? Soğan Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan (büyük)
Yarım limon
2 dal maydanoz
2 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları ortadan ikiye bölüp, incecik jülyenler halinde kesiyoruz.
Sonra üzerine 1 çay kaşığı tuzu ekeleyip, ellerimizle soğanları sertçe ovuşturup, biraz ödürüyoruz.
Sonra üzerine maydanozumuzu doğruyoruz ve baharatlarımızı koyuyoruz.
Nar ekşisi ve yarım limon suyunu da ilave edip karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz. Ben yağ koymadım isteyenler ekleyebilir.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
yeşil soğan
soğan
yüzük makarna
makarna
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket kuskus yada küçük yüzük makarna
1 su bardağı mısır
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy kırmızı biber
3-4 dal taze yeşil soğan
5-6 adet kornişon turşu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
1 y kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Makarna haşladıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz.
Malzemeleri doğrayıp büyük geniş kaseye koyuyoruz
Sosu için yarım çay bardağı zeytin yağı 1 limon bir kaşık nar ekşisi hazırlıyoruz
Hepsini bir kasede karıştırıyoruz Hazırrr
Fındıklı Islak Kek
Fındıklı Islak Kek? Fındıklı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Hindistan cevizi
Taze fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi iyice çırpalım.
Sıvı malzemeleri ekleyip tekrar karıştıralım.
Unu, kabartma tozunu kakaoyu ve vanilyayı karıştırıp eleyerek kek hamurumuza ekleyelim.
Baton kek kalıbını birkaç damla sıvı yağ ile yağlayıp hamurumuzu dökelim.
170 derece fırında pişirelim.
1 su bardağı sütün içine kakao ve şekeri ekleyip çırpalım.
Kekimiz fırından çıkar çıkmaz üzerine kürdanla delikler açalım ve sosumuzu üzerine gezdirelim.
Kekimiz soğuyunca ters çevirip kalıptan çıkaralım.
Kekimizi soğuyunca üzerine hindistan cevizi ve dövülmüş fındık serpelim. Ben fındığı bol koydum tadını çok güzel yaptı şimdiden
Patlıcan Közleme Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Patlıcan Közleme Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Tuz (isteğe bağlı, servis sırasında)
1&ndash;2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Maydanoz veya taze nane (s&uuml;sleme i&ccedil;in)
Klasik iri bostan patlıcan yerine karnıyarıklık patlıcan, &ccedil;izgili alacalı patlıcan veya kapya biberle karışık k&ouml;zleme yapabilirsiniz.
Daha hafif bir lezzet i&ccedil;in patlıcanları fırında ya da airfryer&rsquo;da k&ouml;zleyebilirsiniz.
Yerine sızma ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya limon suyu ile karışık nar ekşisi kullanabilirsiniz.
Dumanlı aroma seviyorsanız, k&ouml;zleme sonrasında birka&ccedil; damla tahin ekleyebilirsiniz.
Sarımsak sevmeyenler i&ccedil;in yerine ince doğranmış taze soğan ya da kuru nane tercih edilebilir.
Daha keskin tat sevenler i&ccedil;in k&ouml;zlenmiş sarımsak da harika bir alternatiftir.
Klasik tuz yerine deniz tuzu veya himalaya tuzu kullanılabilir.
Diyet yapanlar i&ccedil;in tuz yerine limon suyu ile tat dengesi sağlanabilir.
&Uuml;zerine yoğurt, sarımsak ve ceviz karışımı ekleyerek k&ouml;z patlıcan mezesine d&ouml;n&uuml;şt&uuml;rebilirsiniz.
Domates, kapya biber, zeytinyağı ve limon ekleyerek k&ouml;z patlıcan salatası haline getirebilirsiniz.
Et yemeklerinin yanına servis edilecekse, kekik veya kimyon serpiştirerek aromayı g&uuml;&ccedil;lendirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Ocakta:&nbsp;Patlıcanları direkt ocağın &uuml;zerinde &ccedil;evirerek k&ouml;zleyin.
3. T&uuml;m y&uuml;zeyi kararmaya başlayana kadar yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
4. Fırında:&nbsp;Fırını 200&deg;C&rsquo;ye ısıtın.
5. Patlıcanları tepsiye dizin ve yaklaşık 20&ndash;25 dakika, kabukları tamamen kararana kadar pişirin.
6. Mangalda: Eğer mangalda pişiriyorsanız, patlıcanları k&ouml;zleme telinde ara ara &ccedil;evirerek 15 dakika pişirin.
7. Pişen patlıcanların kabuklarını dikkatlice soyun.
8. (Sıcak olması kolay olur.
9. )Soyulmuş patlıcanları bir kaseye alın.
10. &Uuml;zerine zeytinyağı gezdirin, tuz ekleyin ve dilerseniz ezilmiş sarımsakla karıştırın.
11. K&ouml;zlenmiş patlıcanları maydanoz veya taze nane ile s&uuml;sleyip servis yapabilirsiniz.
Şekersiz Meyveli Lor Kurabiyesi
Şekersiz Meyveli Lor Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
karbonat
kuru meyve
limon suyu
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
tatlı lor
lor peyniri
peynir
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Su Bardağı Tatlı Lor
1 yumurta
1/4 (çeyrek) Su bardağı sıvı yağ
1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
1 paket vanilya
1 küçük paket(5gr) karbonat
1-2 damla limon suyu
Dilediğiniz kadar minik minik doğranmış kuru meyve

Hazırlanışı:
1 su bardağı elenmiş un üzerine diğer tüm malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Ben 1 bardaktan 2-3 yemek kaşığı fazla ilave ettim. Sizin de ununuzun özelliğine göre miktar değişebilir.
En son küçük küçük doğranılan kuru meyveler ilave edilir.( ben kuru üzüm ve kuru kayısı tercih ettim, siz çeşitlendirebilirsiniz. Dilerseniz ceviz yada fındık kırığı ya da portakal ya da limon rendesi de katabilirsiniz),.
Yuvarlanıp önceden ısıtılmış fırında üzeri çatlayıp hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
biber turşusu
turşu
brokoli
çeri domates
domates
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
kornişon turşusu
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) brokoli
1 adet kapya biber turşusu
2 adet kornişon salatalık turşusu
2 yemek kaşığı bezelye
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 adet çeri domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Brokoli yıkanarak çok küçük parçalara ayırmadan 4 dk haşlanır.
Domatesler, kapya biber ve kornişon turşumuz küp küp doğranır.
Haşlanan brokoli minik çiçekler haline getirilir.
Bezelye ve mısır eklenir.
Son olarak zeytinyağı gezdirilir
Kuru İncirli ve Çilekli Puding
Lezzeti ile herkesin damaklarında yer edecek enfes bir tarifimiz var! Kuru incirli ve çilekli puding tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: kuru
i̇ncirli
ve
çilekli
puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket çilekli puding
1 çay kaşığı toz tarçın
5 adet kuru incir
50 gram bitter çikolata
3 bardak süt

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye 3 bardak sütü dökün.
Üzerine toz çilekli pudingi ekleyin. Karıştırarak ve ara ara karıştırmaya devam ederek kaynamaya bırakın.
O esnada 5 adet kuru incirin sap kısmını kesip atın ve geri kalanını küçük parçalar halinde doğrayın.
Doğradığınız incirleri ısınmaya başlamış pudingin içine ekleyin. Tarçını da bu esnada ekleyin ve iyice karıştırın.
Fokurdayana kadar ara ara karıştırarak pudingi pişirin. Fokurdamaya başladıktan sonra altını kısın.
10 dakika daha kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Bu esnada rendenin ince tarafıyla bitter çikolatayı rendeleyin veya damla çikolata kullanın.
Kıvam almış pudingin altını kapatın ve kaselere bölüştürün. Üzerine çikolata serpin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyip sonra buzdolabına kaldırın.
Fırında Mangal Tadında Hamsi
Fırında Mangal Tadında Hamsi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 kilo hamsi
1 büyük boy kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamsileri güzelce temizleyip Kılçıklarını alın. 4_5 su yapıp yıkayın. tuzlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye iç tarafları yukarı gelecek şekilde dizin.
Maydanoz ve soğanı ince ince kıyıp pul biber ve tuzla karıştırıp hamsilerin üzerine serin (isterseniz limon dilimleri de koyabilirsiniz)
Bu karışımın üzerine tekrar hamsilerin dış tarafı yukarıya bakacak şekilde dizin.
Yağlı kağıdı ıslatıp hamsilerin üzerine kapatın
Alüminyum folyoyuda yağlı kağıdın üzerine kapatıp 250 derecede ısıtılmış fırında ağzı kapalı şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin.
Son 10_ 15 dakikada üzeri açık bir şekilde kızarmasını sağlayın.
Tahinli Cevizli Kurabiye (Fındık Kremalı)
Tahinli Cevizli Kurabiye (Fındık Kremalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık kreması
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
tahin
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
2 dolu kaşık fındık kreması
1 su bardağı ceviz
3 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2. 5 -3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını (isterseniz margarinle karışık kullanabilirsiniz) yumurta sarısıyla çırpıyoruz. Akını dışında kullanacağız.
Üzerine pudra şekeri ve vanilya ekliyoruz
Daha sonra tahin ve fındık kremasını ekliyoruz
1 bardak dövülmüş cevizin az bir kısmını üstü için ayırıp ekliyoruz.
Nişasta,un ve kabartma tozunu da eleyip yoğurmaya başlıyoruz. Unu kontrollü ekleyelim, tahinin dokusuna göre un miktarı değişebilir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp önce yumurta akına daha sonra dövülmüş cevize batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Altı pembeleşince pişmiş demektir. Fırından çıkarınca kendi halinde soğumaya bırakıyoruz dokunursak dağılabilir Mis gibi tahin kokulu kurabiyemiz hazır.
Elma Ve Rezene Salatası
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Elma Ve Rezene Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Elmalı Tarifler
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük elma (Çekirdekli orta kısım çıkarıldıktan sonra ince doğranmış)
3 çorba kaşığı limon suyu
1/2 küçük rezene kökü
1 adet salatalık
4 çorba kaşığı mayonez (İsteğe bağlı)
2 çay kaşığı bal kabağı çekirdeği (Yağsız tavada kavrulmuş)
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (Mayonez koymayacaksanız)

Hazırlanışı:
1. Çok pratik elma ve rezene salatası için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
2. Elmanın çekirdek kısmını alıp ince dilimleyin.
3. Bir kaba alın ve kararmaması için üzerine limon suyu gezdirin (Salatanıza mayonez koyacaksanız yarım limon suyu, koymayacaksanız 1 limonun suyunu ekleyin).
4. Rezene kökünü ince kıyın, salatalığı iyice yıkayın ve kabuğunu soymadan ince dilimleyip elmalara ekleyin (Mayonez kullanacaksanız bu aşamada ilave edebilirsiniz).
5. En son kavrulmuş kabak çekirdeklerini üzerine serpiştirip&nbsp;rezene ve enginar turşusu salatanızı&nbsp;servis yapın.
6. Nefis&nbsp;badem ve narlı rezene salatası tarifi için tıklayın.
Portakal Soslu Borcam Pastası
Portakal Soslu Borcam Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
limon suyu
nişasta
portakal suyu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket labne peyniri(100 gr)
4 adet büyük boy portakalın suyu
2 çay bardağı su
1,5 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleride ekleyerek harcımızı hafif yağladığımız borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında veriyoruz.
Kekimiz pişerken kremasını hazırlıyoruz.
Labne peynir hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz.
Muhallebi kıvamını alınca biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Krema ılıyınca içerisine peyniri de ekleyerek mikserle çırpıyoruz.
Fırından çıkan kek soğuyunca bir buçuk su bardağı sütle ıslatıyoruz.
Soğuyan kremayı kekin üzerine yayıp buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.
Bu sırada portakallı sosunu hazırlıyoruz.
Bunun için portakalların suyunu sıkıp tencereye alıyoruz.
Üzerine diğer malzemeleride ekleyerek karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam alınca ocaktan alıp kekimizin üzerine yayıyoruz.
Buzdolabında bir gece beklettikten sonra servis edebilirsiniz. (arzu ederseniz yarım portakal kabuğunun rendesini de sosun içerisine ekleyebilirsiniz).
Ağlayan Pasta (Keki Yumuşacık Unutulmaz Tat)
Ağlayan Pasta (Keki Yumuşacık Unutulmaz Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 paket kremşanti tozu (1 poşete yarım bardak süt)
1 paket çikolata sosu tozu (2. 5 su bardağı süt)
1. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Kek harcı için gereken bütün malzemeleri büyük bir kapta hepsini çırpalım.
Hazır olan harcımızı büyük yuvarlak borcamı yağlayıp harcı dökelim.
180 derecelik önceden ıstılmıs fırın 25 30 dk pişirin.
Kek pişerken kremşanti hazırlıyalım. 1 poşete yarım bardak süt denk geliyor kremşantiyi güzelcene çırpın ve dolaba koyun.
Çikolata sosu için. çikolata sos tozunu sos tavasında 1 poşete 2. 5 su bardağı süt denk geliyor sütü ekleyip ocağımızda kaynayana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın.
Sütlü şerbet için 1. 5 su bardağı süt,1 yemek kaşığı şeker şeker eriyinceye kadar karıştırın
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince keki kürdanla delikler açın ve sütlü serbeti her tarafına eşit miktarda dökün.
Kekimiz sütü tamamen çekince kremşantiyi kekin her tarafına yayın 5 10 dk dolapta dinlendirin.
Soğuyan çikolata sosumuzuda dolaptan çıkardığımız pastanın üzerine dökün
1 -2 saat daha dolapta dinlendirin ve servise hazır.
Fırında Sebzeli Tavuk
Fırında Sebzeli Tavuk? Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
çeri domates
domates
havuç
kekik
maydanoz
patates
sarımsak
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
2-3 adet havuç
Yarım demet maydanoz
4 adet kalçalı but
6 adet çeri domates
4 diş sarımsak
4 tane arpacık soğan
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Patates ve havuç yıkanıp soyulup uzun şeklinde doğranır domatesler ikiye bölünür maydanozlar yıkanır sarımsaklar soyulur soğan soyulur etler yıkanır.
Bütün malzemeleri fırın poşetine koyulur en son kekik ve tuz koyunuz ağzı bağlanır.
Poşetin üstüne bıçakla 1 tane delik açılır malzemeler 2 poşet çıkıyor 4 kişiliktir.
200 derecede ki fırında 1 saat pişirilir. Not: İçine yağ koymuyoruz kendi yağsı çıkıyor.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındık (veya ceviz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin un cinsine göre azalıp artabilir)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi yoğurma kabına alın.
Yoğurduktan sonra şekil vererek 175 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirin. AFİYETLER OLSUN NOT: Pişirme süresi fırından fırına farklılık göstermektedir dikkat ediniz piştiğini düşündüğünüzde çıkartınız fırından. Yapması çok kolay ve Tahin severler için nefis ağızda dağılan helva tadında bir lezzet
Yağlı Biber Turşusu
Yağlı Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Yağlı Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kıl biber
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1yemek kasığı tuz
10 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Biberler iyice yıkanır sapları kesilir.
Geniş bir tencereye su, sirke,yağ,şeker, tuz,sarımsak koyulur.
Kaynayınca biberler içine açılır,rengi değişene kadar arada karıştırılır.
Rengi değişince bir kaba çıkarılır.
Soğuyan biberler kavanoza alınır, kalan tenceredeki su kavanoza ilave edilir.
Ağzı sıkıca kapatılır ve ertesi gün yemeğe başlayabilirsiniz
Ton Balıklı Pirinç Salatası
Ton Balıklı Pirinç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
domates
haşlanmış bezelye
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pilavlık pirinç
pirinç
ton balığı
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 paket ton balığı konservesi
1 paket mısır konservesi
3 adet kornişon turşu
15-20 dal maydanoz
1 adet sert domates
1 adet yeşil biber
3 dal yeşil soğan
1 avuç kadar haşlanmış bezelye(olmasada olur)
Bir tutam dereotu
Yarım limon suyu
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Pirinci bir buçuk su bardağı sıcak su ile haşlayalım ve soğuması için kenara alalım.
Domates,biber,soğan ve kornişonu küçük küçük doğrayalım.
Maydanoz ve dereotunu incecik kıyalım.
Haşlanıp soğumuş pirinçi bir karıştırma kabına alıp üzerine doğradığımız malzemeleri,mısırı,bezelyeyi ve yağını süzdüğümüz ton balığını ilave edelim.
Zeytinyağı,limon suyu tuz ve bir çimdik karabiberi bir kasede iyice karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim.
Güzelce karıştırıp servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Farklı Sunumuyla Ali Nazik
Farklı Sunumuyla Ali Nazik? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
mayonez
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 patlıcan
2 kaşık tereyağ
1 kase yoğurt
Mayonez
Sarımsak
Tuz, karabiber
300 gram kıyma
1 ince kıyılmış soğan
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanlar önceden ısıttığımız 200 derece fırında közlemek için koyuyoruz. Tavaya kıymayı alıp, kavuruyoruz.
Suyunu çekip, yağını koyup, soğanı, salçayı, baharatları koyup, soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
Diğer yandan yoğurdun içine mayonezi, sarımsağını, tuzunu atıp, karıştırıyoruz.
Olan patlıcanları ince ince doğrayıp, tavada tereyağla kavurup, tuz atıp, servis tabağına alıyoruz.
Üstüne yoğurdunu koyup, üstüne kıymamızı koyup, afiyetle yiyoruz)
Balık Suyu
Balık çorbalarında, balık soslarında ve balık ile yapabileceğiniz tüm yemeklerde kullanabileceğiniz lezzetli bir balık suyu tarifi.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Ev Yapımı Bulyon Tarifleri
Aromatik Balık Suyu Hazırlıkları
Derin Dondurucuda Saklanabilen Tarifler
En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları İçin Soslar
Temel Mutfak Hazırlıkları
Porsiyon: 1 Litre

Malzemeler:
1 adet orta boy levrek balığı
2 adet defne yaprağı
2 adet limon dilimi
4 adet tane karabiber
Tuz
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Balık suyu yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy levrek balığının içini ve pullarını temizleyin. Ardından balığı ortadan ikiye kesip, yıkayın ve süzgeç içine alın.
Daha sonra derin bir tencere içine levrek balığını koyun. Bütün balık kullanmak yerine kullanacağınız balığın kafasını, kuyruğunu ve kemiklerini kullanabilirsiniz. Balığın üzerine 6 su bardağı su dökün.
Balığın kokusunu alması ve aroma katması için içerisine 2 adet limon dilimi, 2 adet defne yaprağı, 3-4 adet tane karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. İsteğe göre balık suyu yapımında maydanoz, kereviz, sarımsak, havuç ve soğan da kullanabilirsiniz.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde balık yumuşayana kadar haşlayın. Balık yumuşadıktan sonra tencerenin içinden balığı süzerek alın ve suyunu ince bir tel süzgeçten süzün.
Süzdüğünüz balık suyunu ılımaya bırakın. Ilıyan balık suyunu buz kalıplarına, buz torbalarına, plastik kaplara ya da karton bardaklara koyup, derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Ya da hava almayan bir kap içine döküp, buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Hazırladığınız ev yapımı balık suyunu balık çorbalarında, balık soslarında ve balık ile yapabileceğiniz tüm yemeklerde istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Tost Ekmeği
Tost Ekmeği? Tost Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
margarin
süt
toz maya
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 ml süt
50 gr margarin
500 gr ekmek unu (almanya için typ 550)
1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya (7gr)

Hazırlanışı:
Süt ve tereyağını küçük bir tencerede yağ eriyene kadar ısıtın ve ılınması için bekletin.
Diğer yandan hamur yoğurma kabında un, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın, ılınan süt ve yağ karışımını una yavaş yavaş ekleyerek 5 dk boyunca yoğurun.
Hamurun ele yapışmayan ama çok yumuşak kıvamda olması gerekiyor, üzerini örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın.
Mayalanmış hamuru hafif unladığınız tezgaha alıp 30 cm genişliğinde elinizle bastırarak yuvarlak açın rulo şeklinde sarın 30×10cm büyüklüğünde ki içine yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına yerleştirin ve şimdide 2. Mayalanma için 1 saat dinlenmeye bırakın.
Pişirme aşamasına sıra geldiğinde fırınınızı alt üst pişirme ayarında 190 derecede ön ısıtma yapın ve iyice ısınan fırında ekmeğinizi 30 dakika pişirin,. (pişen ekmeğinizi dilimlemek için iyice soğumasını bekleyin).
Mantarlı Et Sote
Mantarlı Et Sote? Binlerce kişinin defterindeki Mantarlı Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
mantar
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 g dana kuş başı
250 gram mantar
1 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 er çay kaşığı kırmızı toz biber, kekik
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Uygun tava ısıtılır etler ısınmış tava içersine alınır ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Et hala sert ise bir miktar sıcak su (ben 1 çay bardağı kadar 125ml ekledim bu ete göre değişir) eklenir.
Ara ara karıştırarak tamamen suyunu çekene kadar pişirilir.
Yumuşayan ete zeytinyağ ve tereyağ eklenir 1 dk kadar sotelenir.
Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak koyulur 1 dk devam pişirilir.
Mantarlar et büyüklüğünde doğranır ve tavaya eklenir.
1-2 dk sotelenmeye devam edilir.
Biberler iri şekilde doğranır ve ilave edilir.
Salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavurulur sebzelere beraber.
En son küp şeklinde doğranmış domates, baharatlar ve tuz eklenir.
Tencerenin kapağa kapatılır ve domatesler tamamen eriyene kadar pişirilir.
Yemek ocaktan alınır ve 15 dk dinledikten sonra servis edilir.