mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çarkıfelek Meyveli Dondurmalı Smoothie Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Çarkıfelek Meyveli Dondurmalı Smoothie Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Alkolsüz İçecekler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet &ccedil;arkıfelek meyvesi
1 adet muz (dondurulmuş)
2 top vanilyalı dondurma
Yarım su bardağı s&uuml;t (badem s&uuml;t&uuml; veya Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml;)
1 tatlı kaşığı bal
Buz
Vanilyalı yerine &ccedil;ikolatalı veya karamelli dondurma kullanarak smoothieye farklı bir tat derinliği katabilirsiniz.
Laktozsuz dondurma veya bitkisel bazlı (badem s&uuml;t&uuml;, Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; ile yapılan) dondurmalar da tercih edilebilir.
&Ccedil;arkıfelek meyvesi ile birlikte mango, ananas veya kivi ekleyerek tropikal bir aroma yaratabilirsiniz.
Eğer smoothieyi daha hafif isterseniz, muz yerine dondurulmu�� &ccedil;ilek veya b&ouml;ğ&uuml;rtlen kullanabilirsiniz.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; kullanabilirsiniz.
Daha sulu bir kıvam i&ccedil;in yarım su bardağı taze portakal suyu ekleyebilirsiniz.
Bal yerine ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, agave şurubu veya hurma şurubu kullanılabilir.
Şeker eklemek yerine tamamen meyvelerin doğal tatlılığı ile de hazırlayabilirsiniz.
Smoothieye chia tohumu, keten tohumu veya yulaf ezmesi ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Birka&ccedil; taze nane yaprağı veya tar&ccedil;ın ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Smoothieyi bardak yerine kase (smoothie bowl) şeklinde sunup &uuml;zerine meyve dilimleri, granola veya hindistan cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.
Bardak kenarını &ccedil;ikolata veya bal ile kaplayıp hindistan cevizi serpiştirmek, sunumu daha şık h&acirc;le getirir.

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;arkıfelek meyvesinin i&ccedil;ini (&ccedil;ekirdekleriyle birlikte) blender&rsquo;a alın.
2. &nbsp;&Uuml;zerine dondurulmuş muzu, vanilyalı dondurmayı, s&uuml;t&uuml; ve isteğe bağlı olarak balı ekleyin.
3. T&uuml;m malzemeleri p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. &nbsp;Hazırladığınız smoothie&rsquo;yi bardaklara d&ouml;k&uuml;n, &uuml;zerini &ccedil;arkıfelek meyvesi ve nane yaprağı ile s&uuml;sleyerek servis edin.
Islak Kek (Çikolata Aşkına)
Islak Kek (Çikolata Aşkına)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta.
1 su bardağı şeker.
1 su bardağı süt.
1 su bardağı sıvı yağ.
3 yemek kaşığı dolusu kakao.
1 paket kabartma tozu.
1 paket kaşığı vanilya.
2 su bardağı un.
2 yemek kaşığı kakao.
Yarım su bardağından biraz fazla şeker.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp, mikserle rengi beyazlaşana köpük köpük kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü de ekleyip, karıştırıyoruz.
Kakao, un vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karışıma ekliyoruz ve yeniden çırpıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına hamurunu döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Kekimiz fırındayken sosu hazırlıyoruz. Bir tencereye süt, sıvı yağ, kakao ve şekeri ekliyoruz. Bir taşım kaynatıp, altını kapatıyoruz.
İlk sıcaklığı çıkan sosu aynı şekilde ilk sıcaklığı çıkan dilimlenmiş kekin üzerine gezdiriyoruz. 1 saat kadar dinlendikten sonra servise hazır.
Diyete Uygun Ton Balıklı Brokoli Salatası
Diyete Uygun Ton Balıklı Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
hardal
karabiber
limon
marul
mısır
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yaprak marul
1 kutu ton balı
Yarım kutu mısır
Yarım brokoli
Hardal
Zeytinyağı
Limon, tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım.
Brokolilerimizi haşlayalım ve soğumaya alalım.
Diğer malzemelerimizi salata kabına alalım ve sosumuzu ekleyerek karıştıralım ve salatamız hazır.
Fırında Patates Oyuğunda Etli Mantar Yemeği
Fırında Patates Oyuğunda Etli Mantar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
et
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gram dana kuşbaşı et
4 büyük ya da 6 küçük patates
7-8 adet mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kase kaşar peynir rendesi
Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Et mantar ve patatesin kaşar peynir ile buluştuğu görsel açıdan şık bir sunum oluşturan leziz bir tarifim var.
Kuşbaşı etler küçük bir şekilde küp küp doğranır ve 2 su bardağı suda 20-25 dk kadar suyunu çekene kadar haşlanır.
Etler haşlanırken patatesler soyulur ve ortalarından bir tatlı kaşığı yardımı ile oyularak soğuk su içine alınır, içini derin oymanızı tavsiye ederim (benim patateslerim küçüktü bu yüzden 6 tane kullandım ).
Patatesler kurutulur ve derin bir tencerede bol sıvı yağda alt üst çevrilerek rengi dönene kadar kızartılır ve fırın kabına alınır.
Mantarlar küçük küp küp doğranır mantar ve etler zeytinyağı tuz ve karabiber ile karıştırılır patateslerin içine yerleştirilir.
Biber ve domatesler fırın kabının kenarlarına yerleştirilir, bir kase içerisinde sıcak suda salça çözdürülür ve fırın kabının altına dökülür.
190 derecede 25 dakika kadar pişirilir üzerlerine kaşar peynir eklenip 5 dakika daha pişirilir.
benim patateslerim küçük olduğu için yalnızca mantar ve et ile yaptım dilerseniz içerisine küçük küp biber ve küçük küp domates de doğrayabilirsiniz ben yanında köz gibi sunmayı tercih ettim içinizi salça ve baharatlarla tavada çevirip de patateslere doldurabilirsiniz ben fırında direk pişirmeyi tercih ettim
Oyduğum patateslerden çıkan parçaları patatesli yumurta yapımında ya da direk kızartma olarak kullanmak üzere su içerisinde dolaba kaldırdım sizler de başka şekillerde kullanabilirsiniz. Deneyeceklere.
Hayrabolu Tatlısı
Hayrabolu tatlısı tarifi ile Trakya'nın en meşhur lezzetlerinden birini hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: hayrabolu
tatlısı
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
500 gram tuzsuz lor peyniri
4 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
İlk adım olarak tuzsuz lor peynirini blendırdan çekiyoruz. Bu şekilde peynir hamura daha kolay karışacaktır.
Ardından blenderdan geçirdiğimiz peyniri de ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine irmiği, unu ve karbonatı ekleyip yoğuruyoruz (ele yapışan hamur hali olacak, yumuşak bir hamur).
Ben muffin kalıbında pişirdim, şekli daha düzgün olsun diye, tabii ki yağlı kağıt serdiğiniz bir tepside de pişirebilirsiniz.
180°C alt üst ayarda (fansız) fırında nar gibi olana kadar kızartıyoruz. Yaklaşık 40 dakika kadar.
Fırından çıkınca altını çatalla deliyoruz ki içine şerbet iyi çeksin ve tatlımızı soğumaya bırakıyoruz.
Şerbeti için; şekerle suyu bir tencereye alıp iyice kaynatıyoruz. Kaynayan şerbetin içine birkaç damla limonu sıkıp tatlılarımı şerbetin içine alıyoruz ve 10 dakika kadar bu şekilde bırakıyoruz.
Yoğurtlu Mantı
Yoğurtlu Mantı? Yoğurtlu Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
maydanoz
nane
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1, 5 çay bardağı su
Tuz
200 gr kıyma
Maydanoz
2 adet soğan
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 kase süzme yoğurt
2 dış sarımsak
Su
2 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane ve kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk önce un yumurta su tuz sert bir hamur yoğrulur ve yarım saat dinlendirilir.
İç harcı için soğan rendelenir maydanoz ince doğranır baharatlar eklenir güzelce karıştırılır.
Dinlenen hamurdan 2 beze çıkıyor çok ince olmayacak şekilde açılır sadece açılırken un serpin yoksa yapışması sıkıntı olur açılan hamur bükülecek şekilde kesilir ben mantı kesme aparatı ile kestim.
Konacak tepsinin altına hafif un serptim yapışmasın diye yapacağım zamana kadar dolap da beklettim.
Buzluğa kaldırmak isteyenler ilk önce buzlukta şoklatıp 1 saat sonra poşetleyip kaldırabilir.
Diğer yandan tencereye su konur kaynatılır ve mantılar atılır yaklaşık 15 20 dakika da pişiyor.
Suyu süzülüp tabağa alınır ilk sıcağı çıktıktan sonra yoğurt ve üstüne eritilen nane ve yağ dökülür. Afiyetle yenilir
Üç Renkli Patates Salatası
Üç Renkli Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
limon suyu
maydanoz
mayonez
pancar turşusu
turşu
patates
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet büyük boy patates
4 adet taze soğan
1 büyük havuç
1 çorba kasesi pancar turşusu
Yarım demet maydanoz
4 dal dereotu
2 çay bardağı süzme yoğurt
Yarım limon suyu
2 tepeleme çorba kaşığı mayonez
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlayın.
Patatesler haşlanırken rendenin ince yerinden havuçları rendeleyin bir kaba koyun.
Ayrı bir kapta pancar turşusunu rendeleyip suyunu sıkın yine ayrı bir kapta ince ince taze soğanları maydanozları ve dere otlarını doğrayın.
Maydanoz ve dereotundan üstünü süslemek için bir miktar ayırın.
Yine ayrı bir kapta yoğurt mayonez limon ve tuzu karıştırın.
Haşlanmış patatesleri rendeleyin yoğurtlu, mayonezli sosu ekleyin ve karıştırın.
Yoğurtlu mayonezli patates karışımını üçe bölün.
Bir kısmını havuçla karıştırın ikinci kısmını pancarla karıştırın üçüncü kısmını taze soğan maydanoz ve dereotu ile karıştırın kelepçeli bir kalıba en altına pancarlı patates karışımını, onun üstüne havuçlu patates karışımını, en üstüne taze soğanlı patates karışımını elinizle bastırarak yerleştirin.
En üstünü maydanoz ve dereotu ile süsleyin.
Soğuması için buzdolabına kaldırın.
Soğuduktan sonra kelepçeli kalıbın kenarlarını bıçak yardımı ile gevşetin ve düzeltin, servis tabağına alın, soğuk olarak servis yapın. hem lezzetli hem de Misafirleriniz için Çok şık bir tarif. sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Lohusa Şerbeti
Lohusa Şerbeti? Lohusa Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
lohusa şekeri
şeker
su
zencefil
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 litre su
12 su bardağı şeker
1 kg lohusa şekeri
15-20 tane karanfil
5 tane çubuk tarçın
10 adet kuru zencefil

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri büyük bir tencereye koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra süzüp kavanozlara koyuyoruz.
Buzdolabında bekletip soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Bu malzemelerle 17 litre loğusa şerbeti çıktı.
Çikolatalı Kayısılı Kurabiye
1Sa Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Çikolatalı Kayısılı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 &ccedil;ay kaşığı krem tartar
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 1/2 fincan tereyağı veya margarin (Yumuşak)
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya
1/2 &ccedil;ay kaşığı badem &ouml;zü
1 adet yumurta
1/2 su bardağı file badem
1 su bardağı kuru kayısı (Doğranmış)
200 g damla &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Büyük bir kapta pudra şekeri, tereyağı, vanilya, badem &ouml;zü ve yumurtayı karıştırın.
2. Bitter &ccedil;ikolata par&ccedil;aları hari&ccedil; kalan malzemeleri karıştırın.
3. &Uuml;zerini &ouml;rtüp en az 2 saat soğutun.
4. Soğuyan hamurdan dondurma kaşığı ile eşit büyüklükte par&ccedil;alar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 8 ila 10 dakika veya kenarları a&ccedil;ık altın kahverengi olana kadar pişirin.
6. Fırından alın ve tel ızgara üzerine alıp iyice soğumalarını sağlayın.
7. &Ccedil;ikolatayı benmari usulü eritin.
8. Tamamen eriyene kadar karıştırın ve soğuyan kurabiyeleri yarısına kadar &ccedil;ikolataya batırın ve yağlı kağıdın üzerine alarak &ccedil;ikolatanın tamamen donması i&ccedil;in en az 2 saat bekletin.
9. &nbsp;&Ccedil;ocukların da bayılacağı bu kurabiyeleri sıkıca kapatılmış bir kapta ve oda sıcaklığında saklayın.
Kaşarlı Açma (Pamuk Gibi Yumuşacık)
Kaşarlı Açma (Pamuk Gibi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket maya (1 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
5 su bardağı un
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Süt, maya ve şekeri karıştıralım. Üzerini kapatıp 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Sıvı yağını, yumurta akını ve tuzu ekleyelim. Unun yarısını da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Geri kalan unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Süre sonunda birkaç kez yoğurarak hamurun havasını aldıralım.
Hamuru 14 eş parçaya bölelim ve üzerlerine tereyağı parçalarını koyalım.
Ardından elimizle açmaya başlayalım, istenen büyüklüğe geldiğinde alt kısmına kaşar yerleştirelim ve üst kısmına çizikler atalım. (Fotoğraflarda gösterdim)
Ardından rulo gibi yuvarlayıp en son uçlarını birleştirelim. 20-25 dk tepsi mayasına bırakalım.
Akını ayırdığımız yumurta sarısına bir yumurta sarısı daha ekleyelim. Biraz pekmez, biraz sıvı yağ ilave edip açmalarımızın üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırının alt-üst ayarında 20 dk pişmeye bırakalım. Altı üstü kızarınca alabilirsiniz. Deneyeceklere. Ayrıca tariflerimi ve videolarımı serifeemutfakta instagram hesabımdan izleyebilirsiniz.
2 Portakal Ve 1 Limonla 3 Litre Limonata (Hazır Tadında)
2 Portakal Ve 1 Limonla 3 Litre Limonata (Hazır Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 portakal
1 limon
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle limonata yapmak için 2 portakal ve 1 limonu buzluğa atıp bir gece bekletmemiz gerekiyor
Daha sonra buzluktan çıkarıp 10 dk beklettikten sonra yıkayın ve kabuklarını soymadan küçük parçalara ayırın, 4’e bölmeniz yeterli, görünürde büyük çekirdekleri varsa çıkarın, mutfak robotunuza koyun.
Üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edip püre olana kadar robotu çalıştırın.
İyice püre olması için malzemeyi ikiye ayırıp daha rahat püre olmasını sağlayabilirsiniz.
Bu ölçüden 3 lt limonata elde ediyoruz, 3 lt 15 bardak suya tekabül ediyor.
3 lt su sığacak bir tencereyi alıyoruz, limon tuzunun iyice erimesini istediğim için sadece 1 su bardağı ılık su kullandım, geri kalan normal su olacak, tencerenin içine önce 1 su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyip kaşıkla karıştırarak erimesini sağlayın, kalan 14 bardak suyu da ilave edin ve hazırladığımız püreyi de ilave edin.
Ara ara karıştırıp 10 dk bekleyin, rengi açılacaktır.
Son işlemimiz bir süzgeç alıp limonatayı posasından ayırmak, süzdükten sonra sürahiye doldurup afiyetle içebilirsiniz.
Eğer şekeri az gelirse şeker ilavesi yapabilirsiniz.
Yapımı uzun gibi duruyor ama aslında çok kısa ve hazır limonata gibi tadı var, katkı maddesiz olduğu için de rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden
Tavuk Salatası 2
Tavuk Salatası 2? Tavuk Salatası 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
göğüs eti
karabiber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça göğüs eti
1. 5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 küçük salata (kornişon turşu da olur)
4 5 dal dere otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığına yakın tereyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yoğurt ve mayonezi bir kapta karıştıralım.
Ardından haşlanmış tavuk göğsünü didip üzerine ekleyelim.
Salata ve dereotunu da küçük küçük doğrayıp ekleyelim ve tuzu ilave edelim.
Üzerine tereyağ, toz biberi ve karabiberi kızdırıp dökelim servis edelim.
Fırında Nohutlu Zeytinyağlı Karnabahar (Karıştır At Fırına Muhteşem Lezzet)
Fırında Nohutlu Zeytinyağlı Karnabahar (Karıştır At Fırına Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
havuç
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kekik
kuru nane
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tatlı kırmızı biber
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kırmızı kapya biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik zerdeçal karabiber kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp çiçeklerinden parçalıyoruz, uygun bir fırın tepsisine karnabaharları ilave ediyoruz. Patatesleri küp doğruyoruz ilave ediyoruz. Havuçları doğruyoruz, ilave ediyoruz.
Biberleri yemeklik doğruyoruz soğanı piyazlık doğruyoruz sarımsakları hepsini ilave ediyoruz.
Salçalı sosu hazırlıyoruz suyla salçayı çırpıyoruz içine zeytinyağı baharatları ve tuzu ilave edip yemeğe döküyoruz, hepsini karıştırıyoruz.
Üzerine yağlı kağıdı ıslatıp kapatıyoruz, 180 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Serviste isterseniz üzerine yoğurtlu sosla tüketebilirsiniz isterseniz sıcak yemek olarak makarna ve pilavla tüketebilirsiniz. Afiyetle.
Uzun Süre Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Uzun Süre Bayatlamayan Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu Tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 pk kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 buçuk su bardağı kadar un
Lor peyniri veya beyaz peynir
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş unumuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 12 eşit beze yapalım.
Bezeleri hafif elimizle açıp ortasına lor peyniri veya beyaz peynir koyup ıkı ucunu birleştirip iyice sıkıştırıyoruz.
Arka tarafını çevirip uç kısımlarına oval şekil verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpelim önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim
Tahinli Pekmezli Kurabiye
Tahinli Pekmezli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı pekmez
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un (Kontrollü olarak ekleyin)
2 su bardağı+2 yemek kaşığı un ben de yeterli oldu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba tahin ve pudra şekerini koyup iyice karıştırın.
Ardından sıvı yağ, yumurta, vanilya ve pekmezi ekleyip karıştırın.
1 su bardağı un ve kabartma tozunu birlikte ekleyip karıştırın.
Kalan unu da ilave edin (2 su bardağından sonra kıvamına göre unu ilave edin) ve yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk kadar pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra tepsiden kurabiyeleri alın. Sıcakken hassastır hemen dağılabilir.
Müthiş Lezzeti İle Nevzine Tatlısı
Müthiş Lezzeti İle Nevzine Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
üzüm
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ (ajda bardak)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı elma sirkesi(yada üzüm)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
3, 5 — 4 su bardağı un (210 ml bardak)
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı üzüm pekmezi

Hazırlanışı:
Su, şeker ve limonu ocağa alıp kaynamaya bırakalım. 5 dk kaynattıktan sonra ocaktan alıp içine pekmezi ilave edip şerbeti soğumaya bırakalım.
Hamuru için; Un, kabartma tozu ve ceviz hariç tüm malzemeyi kapta güzelce yoğuralım. Cevizini ekleyelim kabartma tozunu katalım.
Unu yavaş yavaş katarak yoğurmaya devam edelim (Ele yapışmayan, ne sert, nede cıvık olmayacak şekil alabilen yumuşak biraz yağlı kıvamda bir hamur yoğuralım.
Dikdörtgen tepsimizi yağlayalım. Hamuru içine yayıp eşit şekilde elle bastıra bastıra düzeltelim.
2 uçlu büyük servis çatalı ile önce boydan derin çizikler atalım daha sonrada eninden çizelim.
Alt üst ayarda önceden ısınmış 200° fırının alttan ikinci rafında 30-35 dk üzeri pembeleşene dek pişirelim.
Fırından çıkarınca 3 dk bekletip üzerine iyice soğumuş olan şerbetimizi dökelim ve 1 saat dinlenmeye bırakalım.
ŞERBETTEN FAZLALIK KALIRSA EĞER TÜMÜNÜ ÇEKMEZSE TEPSİDEN SÜZDÜRDÜKTEN SONRA DİLİMLEYİP SERVİS EDİNİZ.
Soğuduğunda dilimleyip üzerine tahin gezdirerek servis ediniz.
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Burma Çörek (Nefis Lezzet Garantili)
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Burma Çörek (Nefis Lezzet Garantili)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kâse haşhaş ezmesi
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 tepsiyi şekerli yapmak için 3-4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabında, ılık su, ılık süt, maya, toz şeker birlikte karıştırılır.
Yağ, tuz, azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
Her un farklı sertlikte olduğundan kontrolü ekleyin 1 kg+1 su bardağından biraz fazla un kullandım. (Malzemelerim 2 tepsi için sizler dilerseniz yarım ölçüyle hazırlayabilirsiniz. )
Hazırlanan hamur üzeri kapatılarak. 1 saat kadar mayalandırılır.
İç malzemesi için bir kap içerisinde haşhaş ezmesi ve sıvı yağ karıştırılır.
Mayalanan hamurdan 20 adet mandalina büyüklüğünde bezeler elde edilir.
Her bir beze hafif unlanmış tezgah üzerinde tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
İlk on açılan hamurun aralarına tek tek, haşhaş ezmesi sürülür, en üst katına sürmeden, hamur elle bastırarak, alt, üst çevirerek büyütülür. 2 parmak genişliğinde kesilir. Tekrar 2 ye katlayarak burgu şeklinde hazırlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır. Ben bir tepsiyi böyle hazırladım.
2. tepsi için de kalan 10 açılmış hamurların üzerine haşhaş ezmesi sürülür, üzerlerine 1’er çay kaşığı toz şeker serpilir, diğer uyguladığım işlemlerle birlikte hazırlayarak, 20 dakika tepside mayalandırılır.
Üzerlerine yumurta sarısı, süt karışımı sürülür.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Tel tel ayrılan haşhaşlı burma çörekler hazır MUTLAKA DENEYİN PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN