mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Acuka
Acuka tarifi; ekmekle ve pişiyle çok yakışan, kahvaltıların nostaljik sosu. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Sos
Etiketler: acuka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı (silme) pul biber
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı (silme) kuru nane
1 çay kaşığı (silme) çemen tozu
1 tutam kimyon
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Baharatlar hariç tüm malzemeleri bir rondoda buluşturalım.
Harç özdeşleşene kadar yavaş devirde çekelim.
Tüm malzemeler karışınca baharatlarları ekleyip rondoyu biraz daha çalıştıralım.
Arzuya göre tuz ve baharat miktarı arttırabilir veya azaltılabilir.
Kumkuat Kamkat Reçeli
Kumkuat Kamkat Reçeli? Kumkuat Kamkat Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo kumkuat
3 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
Çay kaşığının ucuyla limon tuzu

Hazırlanışı:
Kumkuatları yıkayın tencereye alın. Üstünü iki parmak geçecek kadar su doldurun ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayan kumkuatları orta ateşte beş dakika haşlayın ve süzün. Kumkuatların üstüne soğuk su ekleyin. Bir kaç kez suyunu değiştirin.
Kumkuatların suyunu süzün kürdan veya çöp şiş ile delip tencereye alıp üzerine 3 su bardağı toz şeker ilave edin. Bir gece boyunca kumkuatları dinlendirin.
Sabah kumkuatlara 1, 5 su bardağı su ekleyin orta ateşte reçel kıvam alıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kıvam alan reçele limon tuzunu ilave edin ve 2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
Sıcakken kavanoza doldurun ve ılındığında kavanozun kapağını kapatın.
Tuzlu Katmer
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tuzlu Katmer Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su
3 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Hamur iyice toparlanıp, tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın.
4. Üzerlerine ayçiçek yağı sürerek bir merdane yardımıyla açın.
5. Hamurları yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.
6. S��cak servis yapın.
Limon Soslu Magnolia
Tatlı ve ekşi birleşti, ortaya nefis bir magnolia tarifi çıktı. Tatlı tarifleri arasında favoriniz olacak limon soslu magnolia karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: limon
soslu
magnolia
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 litre süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
80 gram beyaz çikolata
1 paket krema
3 adet limon
1 çay bardağı limon suyu
1 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküviyi rondodan geçirelim.
Muhallebi için krema, çikolata, tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye ekleyip karıştırarak kaynatalım. Kıvam alınca tereyağı, vanilya, krema ve çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Limon sosu için şeker ve limon rendesini karıştıralım. Şeker sarı renk olunca suyu ve limon suyunu ekleyip karıştıralım. Tencereye süzelim. Yumurta vanilya ve nişastayı da ekleyip karıştırarak kaynatalım.
Kabımıza muhallebiyi serelim. Üzerine bisküvi serelim. Aynı işlemi bir kat daha yapalım. Tekrar muhallebi serelim ve üzerine limon sosunu gezdirelim.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Limon soslu magnolia hazır.

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Sebzeli Tavuk Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sebzeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Marmara Yemekleri
Etiketler: Etli Çorba Tarifleri
Yöresel Tarifler
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Marmara Yemekleri
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 tavuk g&ouml;ğ&uuml;s eti
4 su bardağı tavuk suyu
15 gr tereyağı
1 &ccedil;orba kaşığı un
1 &ccedil;arliston biber
1 &ccedil;uska biber
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k havu&ccedil
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kabak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğ&uuml;s etini haşlayın ve tel tel ayırın.
2. Bir tencerede tereyağını eritip unu karıştırarak kavurun.
3. Tavuk suyunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
4. Tuz ve karabiber ekleyin.
5. Biber, havu&ccedil; ve kabağı temizleyin.
6. Biberleri kıyın.
7. Havu&ccedil; ve kabağı k&uuml;p şeklinde doğrayın.
8. &nbsp;Sebzeleri tencereye ilave edip pişirin.
9. &nbsp;Sıcak olarak servis yapın.
10.
Limonlu Damla Çikolatalı Kurabiyelerim
Limonlu Damla Çikolatalı Kurabiyelerim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin oda (Sıcaklığında )
1 limon kabuğu
Yarım su bardağı damla çikolata
Çeğrek su bardağı şeker
1,5 su bardağı un (Az gelirse bir yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz )
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Margarin ve şekeri bir kaba alıp biraz yoğuralım.
Sonra damla çikolata hariç bütün malzemeleri de ekleyip tekrar yoğuralım.
En son damla çikolatayı da ekleyip yoğurup şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gr eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
5-6 su bardağı un
Kaşar peynir, sucuk v. b
Üzeri için
2 yemek kaşığı pekmez
6 yemek kaşığı su
Kavrulmuş susam
Kavrulmuş susamınız yoksa beyaz susamı tavada bir kaç dk kavurun

Hazırlanışı:
Hem kolay hem pratik hem lezzetli şimdiden.
Öncelikle ılık süt ve ılık suyun içine mayayı ekleyip 5 dk bekleyelim.
Daha sonra bütün sıvı malzemeleri ekleyip unu azar azar ilave edip, pürüzsüz bir hamur haline getirelim.
Hamuru 45 dk kadar dinlendirdikten sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Hamuru elinizle açıp içine istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz ben içine kaşar ve sucuk koydum.
Daha sonra kenardan içeri içeri katlayarak bi güzel sarın, öncelikle pekmezli karışıma ardından susama bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizelim
30 dk da kadar bu şekilde mayalandırıp önceden ısıtılmış 190°lik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.
Ben 25 dk da pişirdim.
Hepsi bu kadar yazınca uzun gibi görünse de tarif aslında yapımı hem zevkli hem kolay.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
İstenilen miltarda tuz
1 büyük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
İstenilen miktarda karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği 1 saat önceden ıslatalım. Bu birazda mercimeğe bağlı.
Daha sonra üzerine su koyup mercimekler pişene kadar kaynatalım.
Piştikten sonra 2 su bardağı bulguru yıkayıp mercimeklerin içine koyalım. Suyu az ise kaynar su ekleyelim.
Diğer taraftan tavaya soğanları küçük küçük doğrayıp yağda pişip hafif pembe olana kadar pişirelim. Karabiber ekleyip altını kapatalım.
Suyu çekip pişen pilava gezdirerek dökelim. karıştıralım. 10 dk dinlendikten sonra servise hazır.
Misket Köfteli Yoğurtlu Bezelye
Misket Köfteli Yoğurtlu Bezelye? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
haspir
havuç
karabiber
köftelik kıyma
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet havuç
1 kase bezelye
1 kase köftelik kıyma
2 yemek kaşığı unu
1 er çay kaşığı pul biber ve karabiber tuz
1 orta boy kase yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı haspir

Hazırlanışı:
Öncelikle orta boy tenceremize yarıya kadar şu bırakalım ve ocağa alalım.
İçine bir çay kaşığı tuz bırakalım ve kaynamaya bırakalım.
Bizde bu arada havuç ve patatesi soyup yıkayalım ve küp küp doğrayıp kaynamakta olan suya bırakalım.
Diğer yanda kıymamıza ün ve baharatları ekleyip köfte hazırlayalım ve minik minik misket köfte yapıp un serptiğimiz bir tepsiye dizelim.
Ocakta patates ve havuç pisince içine bezelyeyi ekleyelim benim dondurucuda hazır vardı buzlu buzlu çıkarıp içine bıraktım.
Bezelyede patates ve havuç ile beraber pişerken yavaş yavaş misket köfteleri tek tek yemeğimizi ekleyelim onlar kaynayana kadar bir kaseye yoğurdu alalım.
İçine bir yumurtayı kırıp iyice çırpalım ve ocakta kaynayan yemeğimize yavaş yavaş boşaltalım karıştırarak yoğurdu yemeğe özleştirelim. Hemen küçük bir tavaya yağı ve haspiri bırakalım.
Yağ ısınınca pişen yemeğe boşaltalım yemeğimiz pişti yanında ister bulgur isterse pirinç pilavı ile servis yapalım bu yemeğin yapılış videosunu şule dalbudak youtube kanalından da izleyebilirsiniz.
Kremşantili Revani Tatlısı
Kremşantili Revani Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı Süt (yoksa eğer yoğurt)
1, 5Su bardağı irmik
2 Su bardağı Un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı su
Kremşanti

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı ve şekeri bir kapta köpükler çıkana kadar mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karışımımızı kaldığımız yerden karıştırmaya devam ediyoruz.
Ben borcamımı hafif sıvı yağ ile yağladım çok fazla olmamak şartı ile sizlerinde yağlamasın da yarar var.
Yağlanmış kabımıza karışımı döküyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Benim borcamım küçük geldiği için düzensiz kabardı sizler daha büyük bir borcama yaparsanız kabarması da o oranda daha ölçülü olur
Kek fırından çıktıktan sonra şerbeti hazırlıyoruz.
Şerbetimizi çok koyu yapmamız şart değil bir iki kere kaynadıktan sonra söndürelim. Daha hafif olur.
Yaptığımız şerbeti de 10 dakika kadar dinlendirip ilk sıcaklığını atmasını bekliyoruz.
Kekimizin de ılık olması lazım şerbetimizinde yoksa hamur oluyor.
Benim borcamım küçük olup kek de kabarınca kalın oldu bu yüzden kürdan ile delik açma gereksiniminde bulundum bu tamamen sizlere kalmış bir durum açmasanız da ıslanır ben kalın olduğu için açmanın daha uygun olduğunu düşündüm.
Şerbetini döktükten sonra tatlımızı 2-3 saat kadar dinlendiriyoruz.
Ben soğuk sevdiğim için buz dolabına attım şekerlenme yapmaz.
Daha sonra çıkartıp üzeri için kremşanti yapıp servis ettim. –
Teremyağlı Islak Kek
Teremyağlı Islak Kek? Teremyağlı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
teremyağ
margarin
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş teremyağ tereyağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao
3 yemek kaşığı kakao
Fındık
Çilek

Hazırlanışı:
Klasik bildiğimiz kek yapar gibi yumurta şeker çırpılır tereyağ süt eklenir.
Kuru malzemelerde elenerek ilave edilir.
180 derecede pişirelim.
Sosu için sos malzemelerini bir tavaya alıp pişirelim.
Keki fırından çıkarıp 5 dakika bekleyelim sosu dökelim.
Salatalıklı Patates
Salatalıklı Patates? Salatalıklı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
labne
mayonez
nane
patates
pul biber
salatalık
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 adet salatalık
1 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
Labne Peyniri (isteğe bağlı )
Nane
Tuz
Pul biber
Damak zevkinize göre baharat ilave edilebilir.

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlıyoruz. Soğuyunca eziyoruz.
Salatalıklarımızı rendeliyoruz. Suyunu elimizle sıkarak çıkarıyoruz.
Salatalıklarımızı patates ile karıştırıyoruz diğer malzemelerimizi ekliyoruz. Soğuması için dolaba atıyoruz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
6-7 su bardağı un (Ölçüye göre değişiklik gösterebilir)
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Susam (Üzeri için)
Yumurta sarısı (Üzeri için)

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi susam ve yumurta hariç kabımıza alıp mayalıyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince hamurumuzun üstünü kapattım.
30 dakikaya yakın dinlenmeye alıyoruz.
Yuvarlak toplar yaparak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sarımızı sürüp susamımızı attıktan sonra fırına veriyoruz, kızarınca çıkarıyoruz.
Ayva Marmelatlı Kurabiye
Elmalı kurabiyeden sıkılanlara ayva marmelatlı kurabiye geldi. Hem de elmadan daha şık bir lezzet oldu, mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ayva
marmelatlı
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 kilogram ayva
2 su bardağı şeker
2 su bardağı içme suyu
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı fındık içi

Hazırlanışı:
Marmelat için ayvaları kabuklarını soymadan rendeleyin, pişireceğiniz tencereye alın. Kabukları marmelada renk verecektir.
Üzerine şeker ve su ekledikten sonra tarçın ekleyip yarım limon sıkın. Güzelce karıştırın.
Karanfil ve ayvanın çekirdeklerini temiz bir beze ya da tülbente sarın. Dilerseniz direkt içine de atabilirsiniz.
Marmelat karışımını ocağa koyun. Kapağı kapalı olarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını en kısık ateşe getirin.
Ara ara karıştırırak iki saate yakın pişirin. Kızıllaşmaya başlayınca daha sık karıştırın. Suyu gitide azalacağı için dibi tutmasın.
Suyu bitince ocaktan alın. İçindeki tarçını ve çekirdekleri çıkarıp marmeladı sıcak sıcak kavanoza doldurun. Soğumasını bekleyin.
Oda sıcaklığındaki katı yağı karıştırma kabına alın, diğer hamur malzemelerini de ekleyerek karıştırın. Unu en son azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tırtıklı kesicinin yüzeyine hamuru bastırarak yayın.
Hazır olan marmelata fındık da ekleyerek bir çay kaşığı dolusu şeklinde hamura yayın.
Hamuru bir ucundan öbür ucuna doğru yuvarlayıp kapatın. İki ucunu birleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin.
Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpip servis edin.
Tuzlu Tartolet
Tuzlu tartolet tarifi burada! Evde 10 dakikada hazırlanabilen kolay ve pratik, orijinal tarif! İç harcı ve sunum önerileri için tıklayın!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tuzlu
tartolet
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Tuzlu tartolet için uygun bir kap içine 3 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay kaşığı tuzu alın. Malzemeleri karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş 1,5 su bardağı unu ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Tart kalıbına hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak yerleştirin. Parmak uçlarınızla veya bastırarak iç kısmını inceltin, kenarlara doğru yayın. Kabarmaması için tabanlarını çatal ile delikleyin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen tartoletleri soğumaya bırakın.
1 adet havucu rendeleyin veya küçük doğrayın. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı alın, havuçları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Karıştırma kabında 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin.
Soğuyan havuçları karışıma ekleyerek iç harcı hazırlayın. Soğuyan mini tart hamurlarının içine hazırladığınız harçtan koyun. Dereotu ile süsleyip servis edin. Tuzlu tartolet hazır.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
Pastane Tadında Yumuşacık Poğaça
Pastane Tadında Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
üzüm pekmezi
pekmez
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane direk una ilave edilen instanta maya ben 101 den almıştım oradan bulabilirsiniz yuvam diye marka ( bu şekilde mayayı önceden ılık suda mayalamamış oluruz herkes bunu tutturamıyor diye böyle bi tarifle geldim mayayı una karıştırın)
7 su bardağı ( siz dikkatli koyun undan una fark oluyor, bardak unu bi kenara alın mayayla karıştırın, ayrıytten 2 bardak unu da bi kapta bırakın ihtiyacınız olursa alırsınız)
İsteğe bağlı ben dereotlu peynirli yaptım
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş beyaz susam ( evde tavada kavurabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza tüm malzemelerimizi koyuyoruz.
Un hariç hepsini güzel bir karıştırıyoruz,ardından yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz, ele yapışmayan yumuşak bi hamur yapıyoruz.
45 dk fırında mayalıyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde hamur alıp iç harcımızı koyup önce pekmezli suya, ardında susama bandırıp tepsimize diziyoruz.
Yaklaşık 15 dk tepside tekrar mayalandırıyoruz.
180 derece fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Pesto Soslu Fırında Patlıcan Kebap
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Pesto Soslu Fırında Patlıcan Kebap Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Diğer Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Bayram Yemekleri
Kebap Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg patlıcan
750 g k&ouml;ftelik orta yağlı kıyma
5-6 adet kiraz domates&nbsp
5 adet yeşil biber&nbsp
10 adet arpacık soğan&nbsp
4 diş sarımsak&nbsp
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
2 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
1 yemek kaşığı hazır pesto sos&nbsp
Tuz, karabiber&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
1. K&ouml;fte i&ccedil;in kıymayı derin bir kaba alın.
2. İ&ccedil;ine tuzu ve baharatını ekleyip iyice yoğurun.
3. &Uuml;zerini kapatıp buzdolabında bekletin.
4. &nbsp;Patlıcanları yıkadıktan sonra iyice kurulayın 1.
5. 5-2 parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayın.
6. Patlıcanları tuzlu soğuk suda 30 dakika kadar bekletin.
7. &nbsp;Daha sonra bol su ile yıkayın.
8. &nbsp;K&ouml;fte harcını buzdolabından &ccedil;ıkartın.
9. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak avucunuzda yassılaştırın.
10. Orta boy (&Ccedil;apı 24 cm x 30 cm kadar) fırın tepsisine iki patlıcan dilimi arasına k&ouml;fte yerleştirerek sıralayın.
11. &nbsp;Yani bir dilim patlıcan, bir adet k&ouml;fte olacak şekilde, iki sıra halinde dizin.
12. Ortasında k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tatlı tabağı kadar boşluk bırakın.
13. Arpacık soğanları, yeşil biberleri, sarımsakları ve kiraz domatesleri bu boşluğa yerleştirin.
14. &nbsp;Sosu i&ccedil;in verilen t&uuml;m malzemeyi bir kapta karıştırın.
15. Hazırladığınız sosu tepsideki malzemelerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
16. Tepsinin &uuml;zerini kapakla veya yağlı kağıtla kapatın.
17. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında, 30 dakika pişirin.
18. Daha sonra &uuml;zerini a&ccedil;ıp 10 dakika daha pişirip servis yapın.
Pratik Lezzetli Doyurucu
Pratik Lezzetli Doyurucu? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
ekmek
nane
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 patates
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı salça
Kızarmak için sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Küp küp kesilmiş yarım ekmek

Hazırlanışı:
Patatesler çok ince olarak doğranıp kızartılır ekmekler tabağın ilk katına koyulur.
Üstüne kızarmış patatesler koyulur üstüne pul biber ve nane ile karıştırılmış yoğurt dökülür.
Onun üzerine salça ve sıvı yağ ile pişirilmiş salça dökülür.
Ispanaklı Galette
Ispanaklı Galette? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Galette Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
krema
mantar
sarımsak
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
4-5 kaşık soğuk tereyağı
2-3 kaşık soğuk su
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
1 bağ ıspanak
6-7 adet mantar
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım paket krema
(krema yoksa 2-3 kaşık yoğurt ile de yapabilirsiniz ancak o zaman içine 2-3 kaşık sıvı yağ ya da zeytinyağı da eklemelisiniz.)

Hazırlanışı:
Hamuru için rondoya un ve tereyağını alıp kum gibi olana kadar karıştırın.
Sonra içine sirkeyi ekleyip bir tur karıştırın.
Ardından 1 kaşık su ekleyip karıştırın.
Hamur birbirini tutmazsa 2. kaşık suyu ekleyin iyice karıştırın. Yine tutmazsa 3. kaşık suyu ekleyin. Artık hamur birbirini tutunca rondoyu kapatın.
Streç filme sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirin.
İç harcı için ise; önce soğanı kavurun, sonra içerisine ıspanağı ekleyip kavurun ardından mantar ve sarımsağı ekleyip son kez kavurun ve ocaktan alın. Biraz soğusun.
Bu sırada dolaptan çıkardığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım cm kalınlığında açın.
Üstteki kağıdı kaldırın altındaki kağıtla beraber fırın tepsisine alın.
Kenarlarından 3 parmak boşluk kalacak şekilde ortasına yumurta-krema karışımını sürün.
Tam üzerine gelecek şekilde ıspanaklı harcı döküp yayın.
Kenarlarından üzerine katlayın.
Dilerseniz üzerine kaşar peyniri ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Ben ekledim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Tavuklu Pırasa
Tavuklu Pırasa? Tavuklu Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
havuç
incik
patates
pırasa
soğan
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 parça incik tavuk
500 gr pırasa
2 tane havuç
1 kaşık zeytinyağı
1 patates
1 tane soğan
2 tane domates
1 kaşık biber salçası ve tuz

Hazırlanışı:
İlk önce tavuğumuzu kuş başı şeklinde doğruyoruz.
Tencereye biraz yağ koyup tavukları tencereye atıyoruz.
Daha sonra soğanlarımızı ekliyoruz, biraz kavurduktan sonra havucumuzu be patatesleri küp küp doğrayıp, tencerede kavuruyoruz.
Pırasalarımızı da halka halka doğrayıp tencereye atıyoruz.
Domates ve salçamızı da koyup biraz karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine gelecek şekilde su koyuyoruz.
Tuzu da ekleyip pişirmeye bırakıyoruz,.
Ispanaklı Börek
Çay saatleri ve altın günleri dışında kahvaltının da yıldızı olan ıspanaklı börek tarifi için sizi mutfağa alalım ve sofranıza çıtır çıtır bir hava katalım!
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram ıspanak
3 adet yufka
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Ispanakları bol suda yıkayalım, 15 dakika sirkeli suda bekletelim.
Yıkanmış ıspanakları 10 dakika haşlayalım ve süzelim.
Bu arada yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında kavuralım.
Ispanakları ve baharatları ekleyip 10 dakika daha kavuralım.
1 yufkayı açalım. Üzerine incecik bir kat yoğurt sürelim. Ispanakları dağınık olarak yufkanın üzerin yayalım.
Yufkanın bir ucundan başlayarak rulo halinde yuvarlayalım.
Yağlanmış tepsinin ortasından başlayarak salyangoz gibi yerleştirelim.
Bütün yufkalarla aynı işlemi gerçekleştirelim.
Böreğin üstüne yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim.