mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Kol Böreği
Pratik ve lezzetli tarifi ile her öğünde sofranızı süsleyebilecek Ispanaklı Kol Böreği tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yufka
2 demet ıspanak
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tuz
karabiber
pul biber
Yarım su bardağı süt
Üzeri için
1 adet yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ispanağı temizleyip yıkadıktan sonra ince kıyın. Ayçiçek yağın yarısını bir tavaya alıp kızdırın. Üzerine ince kıyılmış soğan ekleyin ve rengi dönene dek kavurun. Ispanağı ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biber katarak kavurun. Kalan ayçiçek yağ ve sütü karıştırın.
Yufkaları düz bir zemine yayarak tam ortadan ikiye bölün. Bir parça yufkanın üzerine sütlü ayçiçek yağdan sürün. Ispanaklı harçtan koyup, peynir serpin. Yufkayı düz tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Daha sonra bir ucundan tutarak kendi etrafında döndürün. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp sardığınız yufkayı tepsinin tam ortasına yerleştirin.
İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Ruloyu tepsideki yufkanın bir ucuna ekleyerek etrafında çevirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Üzeri için yumurta ve ayçiçek yağı karıştırıp böreğin üzerine sürün. Çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Kolay Hünkar Begendi
Kolay hünkar beğendi tarifi ile damaklarda yer edecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Mutfağa buyurun, kolları sıvayın ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Et
Etiketler: kolay
hünkar
begendi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1.5 büyük su bardağı su
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet patlıcan
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı (bir parmak eksik) rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenir.
Közlenen patlıcanlar kabuğu soyulup, doğranır. Tavada yağ ve un kavrulur.
Patlıcanlar tavaya eklenir ve iyice ezilir. Ocağın altı iyice kısılarak süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edilir.
İyice karıştırılır, ardından kaşar eklenir. Ocak kapatılır, kaşar da tamamen karıştırılarak beğendi hazırlanır.
Ayrı bir tavada yağ ısıtılır, tava ısındığında etler ilave edilir.
Etler suyunu bırakıp, çekene kadar kavrulur. İnce doğranmış soğan ve biberler eklenir. Onlarda kavrulunca salça eklenip, karıştırılır.
Salçadan sonra çekirdekleri alınıp, doğranmış domates eklenir. 1,5 su bardağı su da göz kararı eklenerek kapağı kapatılıp, etler pişene kadar pişirilir. Piştikten sonra tuzu karabiberi eklenir.
Eğer etiniz geç pişecek ise bir düdüklü de haşlayıp yapabilirsiniz. Su yerine et suyunuzu ilave edip, pişirseniz de aynı tadı elde ederseniz.
Servis tabağına önce beğendiyi üstüne de etinizi koyarak servis edebilirsiniz.
Mantar Sote Tarifi Sebzeli Mantar Sote (Videolu)
Mantar Sote Tarifi Sebzeli Mantar Sote (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150-200 gr kültür mantarı
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2-3 adet yeşil biber
1 adet domates
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mantarların dış kabukları soyulur ve iri parça olacak şekilde doğranır.
Diğer sebzelerde iri parçalar halinde doğranır.
Tencereye sıvı yağ alınır ve sarımsak ve kuru soğan ilave edilerek kavrulur.
Yumuşayan kuru soğanın üzerine mantarlar biberler eklenerek kavrulur.
Mantarlar ve biberler kavrulduktan sonra domates baharatlar ve su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Suyu çekince servis edilir.
Ezme Salata (Tam Kıvamında) (Videolu)
Ezme Salata (Tam Kıvamında) (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
kapya biber
biber
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
sumak
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
1,5 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
6 yemek kaşığı sıvı yağ̆
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4 adet iri domates
1 adet kapya biber
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Salatanın sosu için gerekli malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Daha sonra salata için gerekli sebzeleri teker teker robotta çekelim.
Ardından salatamızın sosunu ekleyip iyice karıştıralım.
Mümkünse dolapta bir kaç saat yada 1 gün dinlendirip servis yapalım.
Bu salatamızı ister kahvaltıda ister yemeklerin yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Harika Nişastalı Kurabiye
Ağızda Dağılan Harika Nişastalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarinin içine yumurtaları kıralım.
Sırasıyla pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozuyla birlikte yoğurmaya devam edelim.
Son olarak unumuzu da ölçülü bir şekilde ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarladıktan sonra tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 20 -25 dakika pişirelim.
Soğuyunca servis yapabilirsiniz Deneyeceklere şimdiden.
Ispanaklı Pasta
Ispanaklı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kivi
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase dolusu çiğ ıspanak
4 adet kivi
Keki ıslatmak için;süt
1 paket sıvı krema
2 poşet toz kremşanti

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları yaklaşık 2 su bardağı su ile haşlamaya bırakın.
Diğer yandan yumurta ve şekeri rengi açılana dek çırpın.
Beyazlaşan kıvama süt ekleyip bi kenara alın.
Haşalanan ıspanakları süzüp bir tur suda yıkayın. Tekrar süzüp avucunuzun içine alıp hafif fazla suyu sıkın.
Dilerseniz ıspanak ve sıvı yağını ayrı kapta değilde kek harcının içine katıp blendırdan geçirin normalde ben öyle yaparım daha pratik olur.
Tüm sıvı malzemeler karıştığına göre yaklaşık 2,5 su bardağı un,kabartma tozu ve vanilin ekleyip karıştırın.
Eğer dikdörtgen borcam kullanacaksanız sadece alt kısmına yağlı kağıt kullanmanız yeterli.
Benim gibi kelepçeli kalıp kullanacaksanız yağlı kağıt ile alt ve kenar kısımlarını kaplayın.
Karışımı içine döküp önceden ısıtılmış alt üst ayarda 170 c pişirin.
Krema için: tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan kekiniz soğuduktan sonra sadece üzerine krema ekleyebilirsiniz. yada benim gibi katlara ayırıp krema sürüp sunum yapabilirsiniz. Ama kremadan önce mutlaka süt ile ıslatmayın unutmayın.
Köz Patlıcan Biber Salatası
Köz Patlıcan Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bostan patlıcanı
patlıcan
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tahin
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı (büyük)
3 adet kırmızı biber
1, 5 çorba kasesi yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
Tuz
Zeytinyağı
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Biberi ve patlıcanı közleyelim.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyup doğrayalım.
Yoğurdu, sarımsağı ve tahini karıştıralım.
Köz salatanın içine alıp tekrar karıştıralım.
Servis tabağına alıp üzerine yağda yaktığımız biberi gezdirelim.
Dolapta biraz dinlendirip afiyetle tüketelim.
Tahin bu salataya harika bir lezzet katıyor.
Mutlaka deneyin derim.
Tavada Tavuklu Gözleme
Tavada Tavuklu Gözleme? Tavada Tavuklu Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
karabiber
pul biber
şeker
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
700 gr tavuk göğsü
4 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı instant maya
5-6 su bardağı un kontrollü
100 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu hazırlayalım tüm sıvıları bir kapta birleştirelim.
Daha sonra maya ve kabartma tozunu şekeri ve tuzunu ekleyelim.
En son unumuzu kontrollü olarak yavaş-yavaş ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
Tavukları iri iri kıyıp kızgın tavaya alıp tavukların suyunu çektirelim,sonra yağımızı ekleyelim. Soğanları küçük küçük doğrayıp ilave edelim iyice kavuralım.
ve baharatları ilave edip ocağının altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu 20 beze yapalım, pasta tabağı büyüklüğünde açalım,üzerine bir beze daha açıp kapatalım kenarlarını bükerek kapatalım.
Tüm bezeleri bu şekilde tamamlayıp bitirelim.
Kızgın yanmaz tavada kontrollü olarak orta ateşte pişirelim.
Pişen gözlemenin üzerine tereyağı sürelim.
İzmir Bomba Tatlısı
Yerinde bir anda ortaya çıkmış oldukça meşhur bir tarifimiz var! İzmir bomba tatlısı tarifi ile tadanların damaklarında enfes aromalar bırakacaksınız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: i̇zmir
bomba
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
500 gram çikolata kreması

Hazırlanışı:
Un, su, şeker ve sıvı yağı bir kaba alıp kıvam alana kadar yoğuralım. (ele çok yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak)
Hazırladığımız hamuru yarım saat dinlendirelim.
Dinlendirdigimiz hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Bu esnada fırını 250 derecede alt üst çalıştıralım.
Hazırladığımız küçük bezelerimizi merdane yardımıyla ince olacak şekilde açalım ve ortasına 1 tatlı kaşığı çikolata koyup bohça şeklinde kapatalım.
Hamuru birleştirdiğimiz noktadan fazla olan parçayı keselim öyle birleştirelim.
Fırın tepsisine dizelim ve fırına verelim.
Sulu Köfte ( Annemin Tarifi )
Sulu Köfte (Annemin Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Köfte (Annemin Tarifi)'in ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kesme şeker
kıyma
limon
salça
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
3-4 yemek kaşığı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1 adet ince doğranmış soğan
Salça
Ve sıcak su
Limon
1 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Ben çiğ köfte yapar gibi bayağı uzun yoğuruyorum.
O zaman daha güzel tutuyor.
Yaptıklarımı misket büyüklüğünde yuvarlayıp un serptiğim tepsiye koyuyorum yapışmaması için.
Köfteleri hazırladıktan sonra tencereye yağı koyup salçayı ilave ediyoruz.
Bu arada bir adet kesme şeker atarsanız salçanın asidini çekecektir.
Kavrulan salçaya çok olmamak kaydı ile sıcak su ilave ediyoruz.
Tuzunu da attıktan sonra hazır olan köfteleri kaynayan salçalı suya ekleyip yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.
Pişirme esnasında bir iki damla limon sıkabilirsiniz tabi yerken de.
Pideli Köfte
Pidesi, yumuşacık köftesi ve sosuyla yemelere doyamayacağınız nefis bir ana yemek tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Bursa Mutfağı Lezzetleri
Kıymalı Ana Yemekler
Pideli Et Yemekleri
Davet Sofrası Yemekleri
Soslu Köfte Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 adet küçük boy tırnak pide
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pideli köfte yapımı için; ilk olarak derin bir kaba 400 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan ekleyin.
Ardından kaba 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun ve buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırın.
Ardından şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. İsteğe göre köfteyi tavada kızartarak da pişirebilirsiniz.
Diğer tarafta pidenin sosu için; küçük bir sos tavası içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavurduğunuz salçanın üzerine 1 su bardağı ılık su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
Daha sonra 2 adet küçük boy tırnak pideyi küçük küpler şeklinde doğrayın ve servis tabağına alın. İsteğe göre pideleri tereyağında güzelce kavurarak, kızartabilirsiniz.
Servis tabağına aldığınız pidelerin üzerine hazırladığınız salçalı sosu gezdirerek dökün.
Salçalı soslu pidelerin üzerine pişen köfteleri dizin. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını ocak üzerinde hafifçe kızdırıp, köftelerin üzerine gezdirin.
Hazırladığınız Bursa pideli köfteyi yanında közlenmiş biber, domates ve yoğurtla servis edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Muzlu Puding
Çikolata Soslu Muzlu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
halley
muz
muzlu puding
puding
pudra şekeri
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane çekilmiş halley
1 paket muzlu puding
750 ml sütle arkasında yazdığı gibi
2 tane muz
Yarım paket benmari usulü eritilmiş çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce ocağa çikolataları alıp benmari usulü eritelim.
Bir yandan da muzlu pudingi arkasında yazdığı gibi sütle kaynayana kadar pişirelim.
Daha sonra halleyleri robottan geçirip 8 tane kuplara bölüştürelim.
Üzerine de pişirdiğimiz muzlu pudingin yarısını dökelim.
Daha sonra ben 2 tane muz kullandım 5 er dilim muz ekleyip tekrar muzlu pudingi döktüm ve en üstede eritilmiş olan çikolata geliyor.
Üstünü de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben pudra şekeri kullandım.
Pesto Soslu Cevizli Spagetti
Pesto Soslu Cevizli Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
ceviz
karabiber
kırmızı soğan
soğan
mantar
pesto sos
sarımsak
spagetti
makarna
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram spagetti makarna
350 gram mantar doğranmış
1 kırmızı soğan yemeklik doğranmış
3 diş sarımsak küçük doğranmış
3 yemek kaşığı pesto sos
1 küçük kase kavrulmuş ceviz
1 kepçe makarnanın suyundan
Tuz,karabiber
1 dolu yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Makarnayı bol tuzlu suda aldente haşlıyoruz.
Tereyağında kırmızı soğanı kavuruyoruz üzerine sarımsağı ilave ediyoruz.
Pesto sosu ilave edip bir iki çevirdikten sonra makarnayı haşladığımız sudan 1 kepçe ilave ediyoruz.
Karabiber ve tuzu işve edip kısık ateşte sosumuzu pişiriyoruz.
Cevizleri yapışmaz tavada kısık ateşte kavuruyoruz dikkat edin başından ayrılmayın çabuk yanar.
Kavurmamızın amacı cevizin lezzetini katlamak.
Pişen sosa makarnayı ilave edip üzerine de cevizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Bitli Kurabiye (Susamlı)
Bitli Kurabiye (Susamlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı susam
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki margarinimize şeker, yağ ve yumurta ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Ardından susam ekleyelim.
Son olarak un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım ve tepsimize dizelim.
Fırında çok fazla kızartmadan pişirelim. Kurabiyelerimiz hazır.
Un miktarı vermedim. Kontrollü şekilde ekleyelim. Bir de sert olmasın, yumuşak bir kurabiye hamuru olsun.
Soğuduktan sonra buzluğa da atabilirsiniz.
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon
mayonez
salça
sarımsak
süt
tavuk baharatı
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün tavuk
Yarım limon
1 buçuk su bardağı süt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yenek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tavuk baharatı
2 çay kaşığı dolusu tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu yıkayalım ve yarım limon ile limonlayalım.
Daha sonra sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım.
Tavuğun sığacağı dar bir kaba tavuğu koyalım.
Tavuk tam sığsın.
Sosumuzu iyice yedirelim tavuğun her yerine.
Bu tavuğun en önemli püf noktası tavuğun bu sosta beklediği süre.
Mesela benim ertesi gün misafirim varsa bu şekilde soslayıp kaba poşet geçirip aksamdan dolaba koyarım. Ertesi gün akşama kadar bu sosla bekletirim. Arada bir alt üst ederim sosun içinde. Bu sayede tabiri caizse lokum gibi oluyor.
Sosumuza buladığımız tavuğumuzu eğer vaktiniz varsa benim gibi 1 gece, yoksa en az 3 saat dolapta sosumuzla bekletiyoruz.
Beklemenin sonunda fırın poşetine sosu çok sıyırmadan koyuyoruz.
Bu şekilde 45 dakika kadar pişiriyoruz. 45 dakikanın sonunda poşeti kesip tepsiye alıyoruz.
Tavuğun üzerine 2 çay kaşığı tereyağından parçalar koparıp koyuyoruz zaten poşetin içine suyunu bırakmış oluyor.
Bu şekilde 30 dakika kadar daha pişireceğiz.
Eğer isterseniz patates ve soğanı iri iri doğrayıp tavuğun kalan sosuna bulayıp ayrı bir poşette pişirebilirsiniz. Buda çok lezzetli oluyor ben öyle yaptım.
Tavuğumuz 170 derecede yavaş yavaş ağır ağır güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Instagram sayfama davetlisiniz. profildeki instagram linkine tıklayabilir yada instagram arama butonuna tugba_dereli_degisik_lezzetler yazip profilimi bulabilirsiniz
Ispanaklı Makarna
Ispanaklı Makarna? Ispanaklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
makarna
süt
tereyağı
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 yaprak ıspanak
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım kuru soğan
Tuz karabiber
Makarna

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir küp doğranmış soğanlar karamelize edilir ufak ufak doğranmış ıspanaklar üzerine eklenir ve iyice kavrulur.
Un ilave edilir 10 saniye kavrulur yavaş yavaş süt eklenir tuz ve karabiber eklenir.
Ayrı bir yerde haşlanan makarna süzülür bu karışım ile birleştirilir, 1 dakika kadar ocakta karıştırılarak lezzetler dağıtılır.
Ballı Bademli Kayısılı Sütlü Tatlı
Ballı Bademli Kayısılı Sütlü Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ badem
badem
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta(oda ısısında olacak)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt(oda ısısında olacak)
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu
10-15 adet çiğ badem (ılık suda bekletip kabuklarını soyalım)
8-10 adet kuru kayısı (ılık suda bekletelim ortadan ikiye keselim)
2 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı süzme çiçek balı

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ile şekeri 10 dk çırpalım. Yoğurdu yağı ekleyip, tekrar çırpalım. Unu eleyelim. Tahta kaşıkla karıştıralım.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, karıştıralım. Yağladığımız unladığımız fırın kabına dökelim. Bademlerle kayısıları üzerine koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede fırını hiç açmadan 35-40 dk pişirelim. Fırından çıkınca keki 10 dk soğumaya bırakalım.
Soğuk sütle buluşturalım. Sütü iyice çektikten sonra üzerine gezdirerek bal dökelim. Arzuya göre süsleyelim. Dilimleyerek servis yapalım.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı limon suyu
Un

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin ve sıvı yağı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Bir çay bardağının içine 2 yemek kaşığı limon suyunu koyuyoruz üzerine su ekliyoruz ve limonlu suyu da yoğurma kabına ekliyoruz.
Bir yumurtanın sarısını da ekliyoruz beyazını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
Kalan malzemeleri de ekliyoruz. Çok fazla yumuşak bir hamur olmayacak. İstediğimiz şekilde şekil veriyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta beyazını sürüyoruz ve çörek otu susam ile süslüyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fırında rengi hafif dönene kadar pişiriyoruz.
Bayatlamayan Kakaolu Kurabiye
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak, hem pratik hem de günlerce taptaze kalan nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kakaolu Kurabiyeler
Etiketler: Uzun Süre Taze Kalan Kurabiyeler
Kakaolu Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiyeler
Kıyır Kıyır Kurabiyeler
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı dolusu kakao
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bayatlamayan kakaolu kurabiye için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarin koyun. Tereyağın üzerine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra malzemelerin üzerine 3 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı pudra şekeri koyun. Hamura ekleyeceğiniz nişasta, kurabiyelerin ağızda dağılan, kıyır kıyır bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Ardından kaba 3 yemek kaşığı dolusu kakao, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsteğe göre bu esnada kurabiye hamurun içerisine fındık ya da ceviz kırığı ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda damla çikolata da koyabilirsiniz.
Hazırladığınız kakaolu kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın ve elinizde güzelce yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Kakaolu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan, kapalı bir kap içerisinde saklayarak tazeliğini günlerce koruyabilirsiniz.