mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sanayi Pilavı
Sanayi Pilavı? Sanayi Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
et
pilavlık pirinç
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr et + 3 yemek kaşığı sıvı yağ+ 2 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet iri soğan
2 bardak pilavlık pirinç
2 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle 300 gr minik minik doğranmış etlerimizi düdüklü tencerede 3 yemek kaşığı yağ ile kavuralım.
Kavurma işlemi bittikten sonra 2 su bardağı su ekleyip 15dk. düdüklü tencerede haşlayalım.
Diğer tarafta 1 adet iri soğanı ince ince doğrayalım.
Pilav tenceresinde ısıttığımız 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ karışımının içine soğanlarımızı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim. (Ancak normal pirinç pilavı kadar uzun süre kavurmaya gerek yoktur. )
Kavrulan pirinçlerin içine 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip salçanın çiğ kokusu çıkana kadar da bu şekilde kavurma işlemini yapalım.
Haşlanmış etleri ve tencerede kalan suyunu da kavrulmuş pirinçin üzerine ekleyelim ve 2 tur karıştıralım.
Ve üstüne kaynar 1, 5 bardak suyu ekleyip ağır ateşte pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra resimdeki gibi bir kase yardımıyla pilavı tabağımıza çevirip üzerini nane, maydanoz veya biberiye gibi bir yeşillikle süsleyebiliriz.
Domates Mücveri
Tadına doyulmayacak enfes bir atıştırmalık tarifi ile karşınızdayız! Domates mücveri tarifi için sizleri mutfağa kadar buyur edelim.
Kategori: Sebze
Etiketler: domates
mücveri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram domates
1/2 adet kırmızı soğan
2 çay kaşığı tuz
10 yaprak taze fesleğen
10 yaprak taze nane
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 paket kabartma tozu
6-8 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domateslerin sert kısımlarını temizleyin ve ufak küpler halinde doğrayın.
Soğanı da ufak küpler halinde doğrayıp domateslerle birlikte geniş bir kaseye alın, tuzu ekleyip birlikte ovun ve 5 dakika dinlendirin.
Fesleğen yapraklarını ve taze nane yapraklarını da ince kıyıp karışıma kalan kuru baharatlar ile birlikte ekleyip karıştırın.
Yaptığınız domatesli karışıma kabartma tozunu da ekledikten sonra, unu üç seferde azar azar ekleyip koyu akışkan ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Harcı pişirmeden önce 5 dakika daha dinlendirin. Yağı geniş bir tavada orta sıcaklıkta ısıtın.
Sıcak yağın içerisine karışımdan dolu dolu bir yemek kaşığı kadar koyup hafifçe yaydırın ve temiz başka bir kaşıkla üzerine de yağ gezdirip açık kahverengi renk alana kadar önlü arkalı çevirerek yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Bu aşamada tavayı fazla doldurmamaya da özen gösterin.
Pişenleri havlu peçete üzerine çıkartıp hafifçe dinlendirin.
Servis etmeden önce sosu yoğurda tuz ve kuru nane karıştırarak hazırlayın.
Tüm mücverler kızardıktan sonra yoğurt sosla birlikte servis edin.!

Besin değerleri: calories: 477 kalori
Toz Şekerli Kurabiye
Tadına doyamayacağınız, ağızda dağılan, aynı zamanda bayatlamayan, nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Şekerli Kurabiye Çeşitleri
Tereyağlı Kurabiye Tarifleri
Fırında Pişen Tatlı Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Limonlu Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 34 Adet

Malzemeler:
250 gr tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon
5 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Toz şekerli kurabiye için; öncelikle 3 adet yumurtadan birinin akını küçük bir kaba koyun. Ardından çukur bir kaba yumurtaları kırın. 250 gr oda sıcaklığında ki tereyağı ekleyin.
Yumurtaları ve yağı elinizle karıştırın. Daha sonra kaba 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu ve 5-6 damla limon suyu ekleyin.
Karışımı tekrar karıştırın.
Son olarak kurabiye harcına 4 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra ayrı kaplar içerisine toz şeker ve başta ayırdığınız yumurta akını koyun.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları öncelikle bir tarafını yumurta akına batırın.
Ardından da toz şekere batırın.
Toz şekerli kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Toz şekerli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Nar Soslu Hindi But
30Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Nar Soslu Hindi But Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Sos Tarifleri
Yemek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Yöresel Tarifler
Hindi Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet hindi but&nbsp; &nbsp
1/2 çay bardağı soya sosu&nbsp
2 su bardağı nar suyu&nbsp
1/2 çay bardağı un&nbsp
10 adet kuru kayısı (Önceden suda bekletilmiş)&nbsp
10 adet kuru erik (Önceden suda bekletilmiş)&nbsp
Tuz
Taze çekilmiş karabiber&nbsp
1 dal taze kekik&nbsp;&nbsp
2 su bardağı su&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 yemek kaşığı nişasta&nbsp
1-2 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Hindi butlarını çukur bir kaba alın.
2. Yarım çay bardağı soya sosu ile 2 su bardağı nar suyunu karıştırıp hindi etlerinin üzerlerine dökün.
3. Bu sosun içinde bir gün boyunca buzdolabında marine ederek bekletin.
4. &nbsp;Hindi etlerini narlı ve soya soslu sosta dinlendirdikten sonra suyunu süzün ve her tarafını una bulayın.
5. Una buladığınız hindi etlerini büyük bir pişirme torbasına aktarın.
6. Marine ettiğiniz sudan 1 çay bardağı kadarını, suda beklettiğiniz kuru meyveleri ve taze kekik yapraklarını ilave edin.
7. Poşetin ağzını sıkıca kapatıp fırın tepsisine yerleştirin.
8. Üzerinde birkaç yerinde kürdanla delikler açın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 2 saat pişirin.
10. &nbsp;Bu arada sosunu hazırlayın.
11. Bunun için tereyağını eritip unu kavurun.
12. Azar azar sıcak su ve nar suyu karışımından ekleyip sos kıvamına gelene dek kaynatın.
13. En son tuzu ilave edip tatlandırın.
14. Pişen hindiyi servis tabağına alın.
15. Üzerine nar sosunu gezdirip servis yapın.
Kabaklı Salata (Çok Basit)
Kabaklı Salata (Çok Basit)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kabak
nane
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
1 çay kaşığı tuz
Yoğurt
Ceviz
Nane
Sarımsak (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir.Bir tencerede pişirilir.Piştikten sonra sunum tabağıma alınır.Başka bir kapta sos hazırlanır.
Kabakların üzerine dökülür ve karıştırılır.
Üzerine nane ve cevizle süslenir.
Soslu Yağlı Biber Turşusu
Her an açıp yiyebileceğiniz, yemeklerinizin yanına çok yakışacak pratik bir turşu hazırlıyoruz. Tam da mevsimindeyken bunu hazırlamadan kışa girmeyin.
Kategori: Turşu
Etiketler: soslu
yağlı
biber
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram kıl biber
1/2 kilogram kapya biber
1/2 kilogram domates rendesi
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaya tuzu
6-7 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce biberleri yıkayalım, saplarını kesip uzunluğuna göre ikiye üçe bölelim. Kapya biberleri ince şeritler halinde doğrayalım.
Uygun bir tencereye su, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu ekleyip kaynatalım. Orta ateşte kaynayan suya biberleri aktaralım. 4-5 dakika ara ara karıştırarak rengi dönünceye kadar pişirelim. Biraz diri olması için süreyi fazla tutmayalım.
Biberler yumuşadığında sarımsakları ve domates rendesini ekleyip 5 dakika daha pişirelim. Bu esnada tadını tuzunu kontrol edelim. Tuz yeterli olmazsa ilave edebilirsiniz.
Sosu temiz kavanozlara eşit şekilde dolduralım. 1 parmak boşluk bırakalım. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Soğuduğunda buzdolabında muhafaza edelim. Hemen açıp tüketebilirsiniz.
Fırında Sebzeli Soslu Köfte
Fırında Sebzeli Soslu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
krema
mantar
maydanoz
nişasta
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı koz kırmızı biber
Çay kayığı ucuyla kimyon
5/6 dal ince kıyılmış maydanoz
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç
4-5 adet mantar
200 ml krema
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay toz kırmızı biber
100-150 gram kaşar peynir

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurup, 20-30 dk buzdolabında dinlendirelim.
Köfteleri mandalina büyüklüğünde alıp elimizi ıslatarak yuvarlak şekil verelim,.
Tavaya çok az sıvı yağ ilave edip, köfteleri tavada arkalı önlü biraz kızartıp, fırın tepsisine dizelim.
Daha sonra aynı tavada piyazlık doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip biraz kavuralım. Üzerine doğranmış biberi, mantarı ve rendelenmiş havucu ilave edip, karıştıralım.
Nişastayı 1-2 yemek kaşığı suyla açıp., kremayla karıştırıp kavrulmuş sebzelerin üzerine ilave edip, kıvam alana kadar pişirip ocaktan alıp, köftelerin üzerine kaşıkla sebzeleri ekleyip.
Son olarak üzerlerine kayar peyniri ekleyip, önceden ısıtılmış fırında 200 derece fırında peynirler kızarana kadar pişirir, yanımda salata, pilav veya erişte eşliğinde servis edelim. Deneyeceklere.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
sade dondurma
dondurma
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr irmik
250 gr margarin veya tereyağ
2 bardaktan 2 parmak az şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
Sade dondurma

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım gerekli malzemeleri tenceremize koyalım ve kaynamaya bırakalım.
Helvamızı yapmaya başlayalım, yağımızı eritip irmiğimizi eşit bi şekilde kavuralım dikkat edelim yanmasın.
Biraz dikkat istiyor, başından ayrılmamanız gerekiyor yoksa hemen yanıyor.
İrmikler kavrulduktan sonra kaynayan şerbetimizi irmiğin üstüne dökelim iyice karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım.
Ilıdıktan sonra bi kase ve ya cupta olabilir içine streç serelim alta ve yanlara helvadan koyalım ortasına da dondurmadan koyup helvadan tekrar koyup kapatalım.
İşlem bittikten sonra servis tabağına ters çevirip sunup yapabiliriz,ister bu şekilde ister borcama döküp dilimleyip irmik helvasını sade şekilde servis edebilirsiniz. Damak zevkinize göre kolay gelsin
Çok Lezzetli Patates Salatası
Çok Lezzetli Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
baharat
dereotu
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
patates
pul biber
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg patates
1 adet havuç
1 tane orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4 5 yaprak marul
Yarım demet dere otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon (Ben 2 tatlı kaşığı koydum en çok yakışan baharat)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon (arttırılabilir)
1 çay bardağından 1 parmak eksik ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım bir kenara alalım.
Ardından sebzeleri de doğrayalım ben kuru soğanı çok yakıştırıyorum yeşil soğan da tercih edebilirsiniz.
Patatesleri küp küp doğrayalım.
En önemli noktası limon, yağ, tuz ve baharatları koyup bir güzel karıştıralım. Lezzeti burada bence patates baharatla çok iyi birleşmeli
Ardından sebzeleri ekleyelim mis gibi salatamız hazır. Şimdiden deneyen herkese şifa olsun inşallah
Urfa Usulü Kuru Dolma (Dolma Türlüsü)
Urfa Usulü Kuru Dolma (Dolma Türlüsü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
taze yaprak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
Taze yaprak
4 su bardağı pirinç
4 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tuz
2 adet soğan
6 dal maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı sumak
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcan, biber ve taze yaprağı ayrı tencereler olmak üzere haşlamak için kaynadıktan 10 -15 dakika sonra altını kapatıp suyunu süzüp sudan geçiriyoruz.
Bir kabımıza pirinçimizi yıkayıp koyuyoruz.
Üzerine salçaları, küçük doğanmış soğanları, yağını ve baharatlarını ekleyerek harmanlıyoruz.
Domatesleri isterseniz rondadan ister incecik kendiniz doğrayabilir ya da rendeleyebilirsiniz ben ufak ufak doğramayı tercih ediyorum yapamam derseniz rondo ya da rende kullanabilirsiniz.
Patlıcan ve biberleri bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
Patlıcanlar altta biberler üste en üste de yapraklarımızı sararak yerleştiriyoruz.
Bir kabımıza 4 yemek kaşığı toz sumağı koyarak üzerine 5 su bardağı suyu ekleyip 10 dakika kadar bekletip bir süzgeç yardımıyla dolmalarımızın üzerine döküyoruz.
Ocağımıza alıp önce harlı ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp 1 saat kadar pişiriyoruz.
Efsane Kışlık Kahvaltılık
Efsane Kışlık Kahvaltılık? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sirke
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
2 kilo kırmızı biber
4 kilo kadar domates
2 büyük boy kuru soğan
1 kilo yeşil biber
6 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı sirke
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri güzelce közleyelim.
Tencereye yağı alalım üzerine soğanı ekleyip bir iki tur karıştırıp yeşil biber ekleyelim isterseniz birazda acılı kullanabilirsiniz.
Daha sonra kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu da ekleyip 1 saat kadar suyunu çekmesini bekleyelim.
O sırada közlenmiş biber ve patlıcanları soyalım küçük küçük doğrayalım.
Sarımsakları da küçük küçük doğrayalım.
Suyunu çok çekmeden domateslerin üzerine biberi patlıcan ve sarımsağı ekleyelim.
Son olarak da sirke ekleyip 5 dakika kadar yüksek ateşte pişirelim.
Son olarak konservelere bırakıp ters çevirelim 1 gece o şekilde bekletip serin yerde saklayalım. Harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.
Kremalı Peynirli Ravioli
İtalya'nın meşhur yemeklerinden biri ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Kremalı peynirli ravioli tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
peynirli
ravioli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1/2 dilim süzme peynir
1 dilim kaşar peyniri
1 dilim çeçil peyniri
1 tatlı kaşığı labne
1 çay kaşığı karabiber
100 mililitre sıvı krema
1/2 dilim eski kaşar
1/2 dilim ezine peyniri
1/2 çay kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Un bir kaba eleyin. Ortasını açın ve yumurtayı kırın. Tuz,vmahlep ve zeytinyağını ekleyin ve bir çatalla yumurtanın dağılmasını sağlayın.
Daha sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Orta sertlikte bir hamur elde ediceksiniz. Elde ettiğiniz hamuru 2'ye bölün. Varsa makarna açma makinesiyle yoksa merdaneyle olabildiğince en ince şekilde hamuru açın. Bir kenara alın.
Bir kasenin içerisine süzme peyniri, rendelenmiş kaşar ve çeçil peynirini, labneyi ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz ve açtığınız hamurların bir tanesini zemin olarak kullanırak ve aralıklı olacak şekilde dolguyu çift taraflı koyun.
Diğer açtığınız hamuru da onun üzerine kapatıp kenarlarını düzeltip kesin ve kare elde edeceksiniz. İçindeki dolgular dışarı çıkmasın diye kenarlarını çatalla ezin.
Bir tencereye kettle'da kaynatılmış suyu alın ve içerisine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip makarnalarını atın. Yaklaşıp 2,5-3 dakika bir iki defa karıştırıp kontrol ederek haşlayın.
Sosu için bir tava kremayı ve peynirleri alıp erimesini sağlayın. İçerisine baharatlarını ve tereyağını ekleyip haşladığınız makarnaları alıp bir iki kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.!
Dankekli Parfe
Dankekli Parfe? Dankekli Parfe Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fıstık ezmesi
hindistan cevizi
kakaolu dankek
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu dankek
1 paket krem şanti
100 Gr damla çikolata+ 1 çay bardağı süt
krem şanti için 1, 5 çay bardağı süt
1 su bardağı hindistancevizi unu yada hindistancevizi
1/2 (yarım) paket çikolata sosu
1 çay bardağı süt
Fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Dankekleri elinizle parçalayın.
Bir çay bardağı sütte damla çikolataları eritip Hindistan cevizi unu ile birlikte dankekin üzerine döküp hamur haline getirin.
Başka bir kapta kremsantiyi mümkün mertebe katı hazırlayıp hamur haline gelmiş dankekler ile çok karıştırmadan harmanlayıp streç döşenmiş saklama kabına koyun ve ağzını sıkıca kapatıp buzluktaki yerine kaldırın. ( Ben sunumda da rahat olması için prenses tacı kabını kullandım)
Pişirip karıştırarak soğuttuğunuz çikolata sosunu dökerek fıstık ezmesi parçaları ile süsleyip servis edebilirsiniz.
En Pratik En Hesaplı En Lezzetli Tatlı Tavuk Göğsü
En Pratik En Hesaplı En Lezzetli Tatlı Tavuk Göğsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
9 yemek kaşığı toz şeker
2, 5 kahve fincanı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize bütün malzemelerimizi koyalım.
Kısık ateşte tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca kapatmayalım 10 dk daha fokurdasın un kokusunun gitmesi lazım ocaktan alınca mikserle 5dk kadar çırpalım
Borcamı sudan geçirelim içine muhallebimizi döküp soğumaya bırakalım.
Soğunca streçle kapatıp buzdolabına kaldıralım minimum 3 saat sonra servis edelim deneyenlere
Taze Soğanlı Menemen
Taze Soğanlı Menemen? Taze Soğanlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
karabiber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 Adet Domates
3 Adet Biber
Bir tutam Taze Soğan
2 Adet Yumurta
Sıvıyağ
Karabiber ve Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri ve domatesi doğrayalım.
Uygun bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağımızı alıp biberleri biraz kavurup üzerine ince ince doğranmış domatesleri ekleyip kapağını kapatalım.
Taze soğanları çok büyük olmayacak şekilde salataya doğrar gibi doğrayıp onuda ekleyelim.
Tuz ve karabiberi de atıp kapağını kapatalım.
Kontrollü bir şekilde pişirin ve üzerine ayrı bir kasede çırpılmış iki yumurtayı eşit bir şekilde gezdirip tekrar kapağını kapatın.
Yumurtalarda pişince menemenimiz hazır.
Elmalı Kereviz Salatası
Elmalı Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
ekşi elma
elma
kereviz
limon suyu
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet ekşi elma
1 küçük kase kıyılmış ceviz
1.5 su bardağı süzme yoğurt ( katı kıvamlı bir yoğurt )
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı mayonez
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
6-7 adet kumkuat

Hazırlanışı:
Kereviz ve elma hızlı karardığı için önce yoğurt sosu hazırlanır.
Yoğurt, sarımsak rendesi, mayonez,tuz ve limon suyu çırpılır.
Sırasıyla sosa kereviz rendelerenerek eklenir, kararmadan hemen karıştırılır.
Elma rendelerenerek eklenir, ceviz de ilave edilerek karıştırılır.
Servis tabağına alınır, ceviz ve kumkuat ile süslenerek hazırlanır.
Norveç Somonu
Norveç Somonu? Norveç Somonu Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biberiye
çarliston biber
biber
limon
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim norveç somonu
4 diş sarımsak
Yarım kırmızı california biberi
Yarım sarı california biberi
1 adet çarliston biber
1 tutam tuz
1 tutam biberiye
1 adet limon
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önle limonu rendeleyin kabuklarını bir kaseye koyun.
Limonu ortadan 2 ye ayırın bir yarısını dilim olarak kullanılacak diğer yarısının suyunu sıkıp kabukları ile karıştırıp bir miktar tuz koyun ve balığı 20 dakika marine edin sosla birlikte bir yandan ocağa sıvı yağ sarımsakları diş halinde atın doğramayın.
Bir miktar kavurduktan sonra içine biberleri doğrayıp atın ve kavurun iyice yine aynı tavada marine olmuş balığı koyup üzerine biberiyeyi atın ocağı kısık ateşe alıp kapağını kapatın.
15 dakika sonra gelip balığın diğer tarafını çevirin ve kapağı kapatıp 15 dakika daha kısık ateşte kızartın çabuk pişen bir balık o yüzden kısık ateşte pişirmenizi öneririm, en küçük ateşte pişirin.
Sonrasında servis tabağına alıp diğer kalan limonla servis yapabilirsiniz.
Patatesli Katmer (15 Adet Katmer Çıkıyor)
Patatesli Katmer (15 Adet Katmer Çıkıyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo patates
Pulbiber
Tuz
3 su bardağı su
1 kilo un
200g tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp haşlayalım.
Ardından süzüp soyup püre haline getirin.
Üzerine pulbiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Uygun tavada sıvı yağ ve tereyağı ısıtın.
Hamuru için: su, tuz ve unu kaba alıp yoğurun.
Limon büyüklüğünde bezeler elde edin ve 20-30 dk dinlendirin.
Her bezeyi tabak büyüklüğüne açın.
Sonra tereyağ karışımı gezdirin elinizle hamuru çekerek tereyağını hamura yayın.
Dört eşit şekilde şeritler halinde kesin ve üst üste dizin.
Elinizle hamuru hafif çekerek elinize dolayın, alt kısmını büzün ve iç kısmına patatesli harçtan ekleyip uçlarını birleştirin.
Ardından elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında açın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Dilerseniz dondurup pişireceğiniz zaman çıkarıp yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz.
Karalahana Turşusu
Karalahana Turşusu? Karalahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma sirkesi
sirke
karalahana
lahana
limon tuzu
tuz
salamura tuzu
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane orta boy karalahana
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke (Tercihen elma sirkesi kullandım )
1 yemek kaşığı salamura tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
Yeteri miktarda su

Hazırlanışı:
Lahanamızı yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölerek soyacak yardımıyla ince ince kıyıyoruz.
Sonra üzerine tuz sirke ve limon tuzunu ekleyip yaklaşık 2 – 3 dakika ellerimizle ovuyoruz.
10 dakika kadarda öyle bekletiyoruz.
Sonra kavanozumuza koyup üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
1 hafta bekletip açabiliriz.
Pırasanın En Lezzetli Hali Pırasa Keki
Pırasanın En Lezzetli Hali Pırasa Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber
çörek otu
havuç
kabartma tozu
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 orta boy havuç
2-3 adet biber
3 yumurta
Bir parça beyaz peynir (dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
1 su bardağından biraz fazla un ( kontrollü ekleyelim)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Pırasayı çok da sevmeyen bir aile olarak bu tarife bayılıyoruz.
Pırasaları ince ince doğruyoruz. Kalınları ortadan ikiye bölebilirsiniz.
Havuçu rendeliyoruz. Biberi ufak ufak doğruyoruz. Peyniri ufalayoruz.
3 yumurtayı sıvı yağı, kabartma tozunu ve baharatların hepsini bir güzel karıştıyoruz.
En son unu da kontrollü bir şekilde ekliyoruz, verdiğim ölçüde az yada çok gidebilir. Kıvamını zaten karıştırdıkça anlarsınız.
Ben orta boy bir tepsi kullandım. Tepsiyi de biraz yağlayıp malzemenin hepsini koyuyoruz. Üzerini düzleyip çörek otu ve susam serpiyoruz.
180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişiyoruz.