mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Diğer Bütün Simitleri Unutun Simidin Kralı Susamlı Simit Aranızda
Diğer Bütün Simitleri Unutun Simidin Kralı Susamlı Simit Aranızda? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı yağ
1 paket kuru maya
Yarım yemek kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Susam
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
1/2 (yarım) çay bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı su
Un (Kulak memesi yumuşaklığında)

Hazırlanışı:
Sütü, yağı, mayayı, şekeri ve tuzu bir kaba boşaltıyoruz.
İyice karıştırıyoruz.
Sonra üstene alabildiği kadar un ilave ediyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince üstünü temiz bir bez ile örtüp 30 dk boyunca mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra hamurları limon büyüklüğünde eşit parçalara ayırıyoruz.
Sonra simit şeklini veriyoruz.
Daha sonra bir tabağa pekmezi ve suyu ilave edip yaptığımız simitleri pekmeze buluyoruz son olarak üstüne susamları döküp 200 derecede fırına veriyoruz.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
Havuçlu keke ona çok yakışan tarçın ve cevizi de ekledik ve hem kokusuyla hem sunumuyla hayranlık uyandıran bir lezzet elde ettik.
Kategori: Kek
Etiketler: havuçlu
tarçınlı
cevizli
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
315 gram un
190 gram esmer şeker
100 gram pudra şekeri (ya da toz şeker)
1 çimdik karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik muskat cevizi rendesi
240 mililitre fındık yağı
180 mililitre süt
1 paket vanilya
200 gram havuç
110 gram ceviz içi (iri parçalanmış)
1 paket kabartma tozu
125 gram krem peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba unu eleyip şeker, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve muskat rendesini koyuyoruz
Başka bir kapta yumurtayı, sütü, yağı ve vanilyayı koyup iyice karıştırıyoruz.
Unlu kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırdıktan sonra havucu ve cevizi de koyup yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına döküyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz(alt-üst fırın ayarında).
Cevizli, Reçelli Pasta
Cevizli, Reçelli Pasta? Cevizli, Reçelli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
incir reçeli
reçel
kabartma tozu
krem şanti
labne
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta (orta boy)
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı un (yumurtanın büyüklüğüne göre sıvı olabilir biraz daha un ekleyebiliriz)
Ceviz ve herhangi bir reçel ben incir reçeli kullandım
1 kutu krema
1 paket labne 200gr
1 paket toz kremşanti
1 paket pastacılık kreması
3 kaşık tereyağı
3 kaşık labne
24 cm çapında bir kalıp

Hazırlanışı:
Önce yumurta şekeri iyice çırpalım.
Süt, margarin, vanilya ekleyip iyice çırpalım.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Yağlı kalıba dökelim.
Üzerine ceviz parçaları dökelim.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kremayı hazırlamak için; 1. Seçenekteki krema, labne ve kremşanti kıvam alana kadar çırpalım, kek soğuyana kadar dolapta dinlendirelim.
2. Krema seçeneği olarak; Pastacı kreması 2. 5 süt ile pişirip içine 3kaşık tereyağı ve 3 kaşık labne koyup iyice çırpalım, krema hazır soğuyunca hazır.
Ben 2. Seçeneği yaptım.
Soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölelim.
Arasına önceden hazırladığımız kremayı koyalım.
Üst kekinizi koyup üzerine reçel gezdirelim dolapta 1 saat dinlendirmek yeterli.
Viyana Kurabiyesi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Viyana Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ&nbsp
1 paket vanilin
&nbsp;2 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Unu eklemeden &ouml;nce tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve vanilini derin bir kapta p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvama gelene kadar karıştırın.
2. Unu kontroll&uuml; bir şekilde ekleyerek yumuşak ve şekil verilebilir bir hamur yoğurun.
3. Hamuru tırtıklı u&ccedil;lu bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye dilediğiniz şekilde kurabiyeler sıkın.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika, hafif&ccedil;e renk alana kadar pişirin.
5. Viyana kurabiyeleriniz servise hazır.
6. Dilerseniz u&ccedil;larını &ccedil;ikolataya batırarak s&uuml;sleyebilirsiniz.
7.
Pırasa Mücveri
Havuçlu harçıyla pişip nefis bir lezzete dönüşen, hafif mi hafif pırasa mücveri tarifimizle hafif bir akşam yemeği keyfi yaşayın. Afiyetler!
Kategori: Sebze
Etiketler: pırasa
mücveri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dal pırasa
1 adet havuç
3 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<p><span class="il">Pırasaları</span> küçük halkalar şeklinde doğrayın.</p>
<p>Üzerine havucu rendeleyin.</p>
<p>Tüm malzemeleri ilave edin.</p>
<p>Karışımı iyice harmanlayın.</p>
<p>Tavaya yağ ekleyerek kızdırın. Kaşık yardımıyla tavaya harçtan aktarın. Önlü arkalı pişirin.</p>
<p>Pırasa mücveri tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 105 kalori
Limonlu Beyaz Çikolatalı Muhallebi Videolu
Limonlu Beyaz Çikolatalı Muhallebi Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
krem şanti
limon
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 limon suyu (Küçükse 3 limon )
2 limon kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 paket beyaz çikolata ( 60 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
2/3 çay bardağı soğuk süt
Yarım paket sade şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü uygun bir tencereye aktaralım.
Un, nişasta eklenir ve pütür kalmayacak şekilde çırpıcıyla karıştırılır.
Limon suyu, limon kabuğu rendesi, şeker ve zerdeçal eklenir.
Dibi tutmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir.
Kaynamaya başladığında kısılır ve 1-2 dk daha pişirilir.
Ocaktan alınıp vanilin, tereyağ, beyaz çikolata eklenir ve karıştırılır. İsterseniz beyaz çikolata eklemeyebilirsiniz. ( çok güzel bir lezzet katıyor) kaselere paylaştırmadan önce ara ara karıştırarak soğutalım. Bu şekilde kıvam daha iyi ayarlanıyor.
Daha sonra bölüştürelim. 3-4 saat buzdolabında soğutulur.
Dekor için isteğe bağlı krem şanti hazırlanır. Soğuk sütle çırpılır ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
Servis yapmadan önce krem şanti ile süslenir ve servis yapılır. tatlı hazırlanıp 1 gece buzdolabında bekletilirse daha iyi olacaktır.
Hindistan Cevizi Kaplamalı Çikolatalı Hurma
Hindistan Cevizi Kaplamalı Çikolatalı Hurma? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çiğ badem
badem
hindistan cevizi
hurma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket beyaz çikolata (60 gr)
8 tane hurma (Etli ve yumuşaktı)
8 tane çiğ badem
1 kase hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hurmalar yumuşak olduğu için ortasından bıçakla açtım.
Çekirdeklerini çıkarıp içlerine birer tane badem ekledim.
Hurmaları açtığım yerden bastırıp kapattım tekrardan. Beyaz çikolatayı benmari usulü erittim.
Hurmaları ilk çikolata ardından hindistan cevizine bulayarak alüminyum folyonun üzerine dizdim.
Buzlukta 20 dakika bekletip yemeye hazır hale geldii.Şimdiden deneyen herkese.Tanesi 116 kalori.
Ev Yapımı Peynirim
Ev Yapımı Peynirim? Ev Yapımı Peynirim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaya tuzu
tuz
sirke
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 kg süt
Sirke
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Sütü tencereye koyup, kaynatıyoruz. Kaynayınca yarım çay bardağı sirke ekliyoruz. Ben üzüm sirkesi kullandım.
2-3 dk karıştırıyoruz. Karıştırınca kesiliyor zaten. Ocağın altını kapatıp, 10 dk bekleyelim.
Temiz bir tülbente döküp, süzüyoruz. Tülbentin ağzını bağlayıp, üzerine bir ağırlık koyup, 8 saat bekletiyoruz.
Peynirin suyunu atmadım bir kavanoza koyup, içine 2 kaşık kaya tuzu ekledim, karıştırdım. 8 saat sonra peynirim sertleşmişti peynirimi kestim.
Kavanoza peynirlerimi ekledim. Ağzını kapatıp, dolaba koydum. 1 gün beklettim ve tüketmeye başladım. Çok nefis oldu peynirim sizde tavsiye ederim deneyin derim.
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket yaş maya (42 gr)
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 8 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için)
Mayanın erimesi sağlanır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.
Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra tepside kabaran hamurumuzu 190 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir.
İskilip Dolması Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 6Sa Pişirme Süresiyle Toplam 6 Saat 30 Dakikada İskilip Dolması Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Türk Mutfağı Yemekleri
Yemek Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Davet Yemekleri
Ana Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kemikli kuzu eti (omuz, kaburga veya gerdan)
2 su bardağı pirin&ccedil
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı yeni bahar
Tuz
4&ndash;5 su bardağı et suyu (pişirme sırasında &ccedil;ıkan kemik suyu kullanılabilir)

Hazırlanışı:
1. Kuzu etlerini yıkayıp b&uuml;y&uuml;k&ccedil;e bir tencereye alın.
2. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin.
3. Etler yumuşayana kadar kısık ateşte, yaklaşık 1&ndash;1,5 saat haşlayın.
4. Et suyunu s&uuml;zerek bir kenarda saklayın.
5. Pirinci ılık tuzlu suda 15&ndash;20 dakika bekletin, ardından s&uuml;z&uuml;n.
6. Tereyağını eritip sıvı yağla birlikte pirinci tencereye alın ve kavurun.
7. Karabiber, tuz ve arzuya g&ouml;re yeni baharı ekleyin.
8. &Uuml;zerine haşladığınız etin suyundan 1&ndash;2 kep&ccedil;e ekleyip hafif&ccedil;e yumuşamasını sağlayın.
9. Derin, kalın tabanlı ve b&uuml;y&uuml;k&ccedil;e bir tencerenin en altına haşlanmış kemikli etleri d&uuml;zg&uuml;n şekilde yerleştirin.
10. &Uuml;zerine kavrulmuş pirinci d&ouml;k&uuml;n ve yayarak bastırın.
11. Pirincin &uuml;zerini ge&ccedil;meyecek kadar sıcak et suyu ekleyin.
12. Tencerenin kapağını kapatın, kenarlarını hamurla veya nemli bezle iyice kapatın (buharı dışarı vermemesi i&ccedil;in).
13. &Ccedil;ok kısık ateşte yaklaşık 4&ndash;5 saat pişirin.
14. Pilav suyunu &ccedil;ekince ocaktan alın, kapağını a&ccedil;madan en az 15&ndash;20 dakika dinlendirin.
15. Serviste tencereyi ters &ccedil;evirerek etlerin &uuml;stte kalmasını sağlayabilir veya pirinci etin yanına alabilirsiniz.
16.
Yoğurtlu Börek
Yoğurtlu Börek? Yoğurtlu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
5 adet yumurta
600 gr. süzme yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Karbonat (çay kaşığı ucu ile)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süzme yoğurdu derin bir kabın içine alıyoruz. Üzerine 5 yumurta kırıyoruz.
Bir çay kaşığının ucu ile çok az karbonat koyup iyice çırpıyoruz. İç malzememiz hazır.
Bütün bir yufkayı düz bir zemine seriyoruz.Her tarafına sıvı yağ sürüyoruz.
İkiye katlıyoruz D şeklini alıyor. Tekrar katlıyoruz.
Yarısına yoğurtlu harcı sürüp kapatıyoruz. Resimde görüldüğü gibi.
Ortalarından büküp kesiyoruz.
Tepsiye yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Nefis Ezo Gelin Çorbası
Nefis Ezo Gelin Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 fincan normal boy bulgur
1 baş soğan
2 diş sarımsak
2 kaşık un
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolu salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp teremyağ ve sıvı yağda kavuruyoruz.
Çok yakmadan iki kaşık unumuzu ekliyoruz.
Diğer taraftan mercimeği pirinci ve bulguru yıkayıp hazırlıyoruz.
Daha sonra kavrulmuş olan unumuza salçayı ekleyip biraz çeviriyoruz ve yıkayıp hazırladığımız malzemeleri de ekliyoruz.
Üstüne 2 litre kadar kaynamış su ekleyip kapağını kapatıyoruz arada karıştırmayı unutmayın.
Diğer taraftan sos için baharatları ve yağı tavaya alıp çok az kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz.
Kaynamış olan çorbamızın üstüne gezdiriyoruz.
Enfes Lezzetiyle Limonata
Enfes Lezzetiyle Limonata? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet limon
1 su Bardağı şeker
1.5 Litre Su

Hazırlanışı:
Limonları yıkayıp dış kabuğunu rendenin en ince bölmesinde bir kaba rendeliyoruz.
Rendelerken sadece kabuğunu rendeleyip beyaz kısmını acı tat olmaması için kesinlikle rendelemiyoruz.
Rendelenen kabuklara yarım su bardağı şekeri katıp kabukları şekerle ovuyoruz.
Ovulan kabukları buzdolabına dinlenmeye kaldırıyoruz.
Limonları ortadan ikiye bölüp sıkıyoruz.
Dolapta dinlenen limon kabuğu rendesini sıktığımız limonlara ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Ardından suyu ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıp dolaba en az iki saat dinlenmeye bırakıyoruz
Hira Tatlısı (Kolay Ve Hafif)
Hira Tatlısı (Kolay Ve Hafif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı ılık su
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi(isteğe bagli)
İrmik

Hazırlanışı:
Bu tatlının şerbeti kaynatılmıyor şekeri suyu bir kaba koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
Hamur malzemelerini koyup yoğuruyoruz.
İsteğe bağlı içine portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz hoş kokulu ve enfes oluyor tamamen damak zevkinize kalmış.
İki çeşit de yaptım ikisi de çok güzel oluyor.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz.
175 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen tatlımızı fırından çıkardığımız gibi şerbetini döküyoruz.
İrmikli tatlılarda tatlı sıcak olmalıdır şerbetini güzel çekmesi için.
2-3 saat bekleyip servis edebilirsiniz.
Fresh Arpa Şehriye Salatası
Fresh Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kekik
nane
salatalık
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı arpa şehriye
3 çay bardağı sıcak su
4 adet orta boy salatalık
1 tutam dereotu
400 gram yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
İsteğe bağlı bir tutam kekik ve nane

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeleri 3 çay bardağı sıcak suyla suyu tamamen çekene kadar haşlıyoruz.
Bu sırada salatalıkları ve dereotunu ince ince kesiyoruz.
Arpa şehriyeler haşlandıktan sonra biraz sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
Tüm malzemeleri, damak tadımıza göre tuz, kekik ve naneyi karıştırıyoruz.
Hafif mi hafif arpa şehriye salatamız hazır.
Kardan Adam Yaş Pasta
Kardan Adam Yaş Pasta? Kardan Adam Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
havuç
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
meyve
oreo
pasta kreması
su
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kasığı ılık su
1 su bardağı+2 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu ve vanilin
2 kutu pasta kreması
Meyve, çikolata vb.
Üzerine ve etrafına süslemek için 2 kutu(4 paket)krem şanti
Oreo bisküvi, kırmızı gıda boyası,fındıklı yuvarlak çikolata, havuç

Hazırlanışı:
Pandispanya kekini 2 kalıp yapıyorum.
Verdiğim pandispanya malzemesiyle 1 kalıp kek oluyor.
Kelepçeli kalıba en küçük boyu ve en büyük boyuna.
Keki 2 defa hazırlıyorum yani.
Yumurta şeker ve ılık su kaba alınıp bembeyaz köpük olana kadar çırpılır.
Üzerine un,kabartma tozu,vanilya,elenerek köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırılır.
Kelepçeli kek kalıbına dökülüp 170 derecede yarım saat pişirilir.
Pişen kek soğuyunca 3 e dilimlenir. arasına pasta kreması daha kıvamlı lezzetli olduğu için onu kullanırım genelde.
Üzerine ve etrafına da krem şantiyle süslenir.
Deneyeceklere şimdiden
Nefis Brokoli Çorbası
Nefis Brokoli Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
karabiber
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Brokolileri temizleyip birkaç su yıkıyoruz.
Bir süre limonlu suda bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup haşlıyoruz.
Haşlanan brokoliden serviste süslenmek için ayırabilirsiniz.
Süzüp blenderdan geçirip, eziyoruz. Bu suyu kullanmıyoruz.
Çorba tenceresinde tereyağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sütü ekleyip unu açıyoruz.
Brokolileri ilave ediyoruz.
Suyunu koyuyoruz.
Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Bir süre altını kısıp pişiriyoruz.
Tuzunu ekliyoruz.
Kaseye alıp, ortasına brokoli parçası koyup süslüyoruz.
Limonlu Alman Keki
Limonlu Alman Keki? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Alman Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
patates nişastası
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram yumuşamış tereyağı
4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı patates nişastası
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet limon kabuk rendesi
Yarım limonun suyu
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın.
İki limonun kabuklarını rendeleyin ve yarım limonun suyunu sıkın.
Yumurta beyazlarını kar gibi oluncaya kadar çırpın.
Kabın içine çok iyi yumuşamış tereyağını ve toz şekeri alıp iyice mikserle çırpın, üç dört dakika sonra yumurta sarılarını ve limon suyu ve kabuk rendesini ilave edin karıştırın.
Yumurta beyazlarını iki defada ilave edin ve bundan sonrasını spatulayla dikkatli bir şekilde karıştırın.
Elenmiş un, patates nişastası, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş kek hamurunu hazırlayın. (bu kek hamurunun özelliği öteki kek hamuru gibi akışkan değil biraz yoğun oluyor ve onun için öteki keklere benzemiyor. O yüzden endişe etmeyin)
Kek hamurunu güzelce yağlanmış unlanmış dilediğiniz bir kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 50-55 dakika pişirin. (daha fazla veya az olabilir fırınınıza göre kürdan testi yaparak pişirebilirsiniz)
Piştikten sonra biraz dinlendirin. Sonra kalıptan çıkarın, servis tabağına alın.
Servis yapılacağı zaman bir bardak pudra şekerini ve yarım limonun suyunu koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Kekin üzerine sürün ve dilim dilim keserek servis yapın.
Pekmezli Bebek Pankek
Pekmezli Bebek Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Pekmezli Bebek Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
karbonat
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta (1 yaş altıysa sadece sarısı)
2 yemek kaşığı yoğurt (Sulu tarafı olursa daha iyi)
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı pekmez
Çay kaşığının ucuyla karbonat
2- 3 yemek kaşığı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Önce yumurta güzelce çırpılır.
Sonra yoğurt pekmez,yağ, karbonat konur karıştırılır. Azar azar un eklenip ne çok cıvık ne çok koyu bir hamur elde edilir.
Yağsız yapışmaz ve ısınmış tavada kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar arkalı önlü pişirilir. Bebişlerimize
Kıymalı Tepsi Çöreği
Kıymalı Tepsi Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet büyük kapya kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Kekik
Tuz
5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 silme yemek kaşığı toz şeker
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Çöreğimizin üst harcı için; kıymayı ocağa koyup, altını orta ısıda açalım ve kavrulmaya bırakalım.
Kıyma pişerken, diğer yandan da soğan ile biberi temizleyelim ve küçük küçük doğrayalım.
Kıymayı ara ara ezerek karıştıralım.
Kıyma suyunu çekmeye başladığında, soğanı ekleyelim ve karıştıralım. Bu sayede, soğan kıymanın suyu ile pişerken daha iyi yumuşayacaktır.
Kıyma tamamen suyunu çekip, kendi yağına kaldığında biberleri ekleyelim ve karıştıralım.
Biberleri eklediğimiz kıymayı, 2-3 dakika daha kavurduktan sonra salçasını ekleyelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
Salça kokusu çıkınca, baharat ve tuz ekleyip karıştıralım ve kıymalı harcımızı ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Ben kıymalı harcı kendi yağında ve suyunda pişirmeyi tercih ettim. Siz yağ eklemesi yaparak, kavurmayı da tercih edebilirsiniz.
Harç hazırlandığı sırada, bir yandan da mayayı 1 su bardağı ılık süte koyup, şekerle beraber karıştıralım.
Yoğurma kabına unu koyup, mayalı karışımı ve tuzu ekleyip ele yapışmayan gayet yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamur kendinin 3-4 katı olduysa, yeterince dinlenmiş ve mayalanmış demektir.
Dinlenen hamuru 1-2 kez yoğurur gibi yumruklayıp, ardından çöreği pişireceğimiz tepsimizi yağlayalım.
Hamurun tamamını veya tepsi boyutuna uygun bir kısmını tepsiye alalım. Ben büyük boy fırının, büyük boy tepsisine yaptım ve hamurun tamamını 1 tepsi için kullandım. Hamurda istediğiniz inceliğe ve tepsi boyutunuza göre, hamur miktarını ayarlamak size kalmış.
Hamuru tepsiye koyunca, elimizle bastırarak tepsinin tamamına orantılı bir biçimde yayalım. Bir yeri kalın, başka yeri ince olmasın.
Hamuru yaydıktan sonra, üzerine hazırlamış olduğumuz kıymalı harcımızı koyalım ve bu harcı da hamurun tamamının üzerine yine orantılı biçimde yayalım.
Daha sonra, hazır olan çöreği 20 dakika tepsi mayalanmasına bırakalım.
Çörek mayalanırken, 10. dakikada fırını 200 derecede alt üst ayarda çalışır vaziyette açıp, ısınmaya bırakalım.
10 dakika boyunca ısınan fırına, dinlenip mayalanan ve iyice kabaran çöreği atalım.
Çöreğimizi altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra, çöreği fırından alıp büyükçe temiz bir beze veya sofra bezine sarıp, en az 10 dakika dinlendirelim.
İster sıcak, isterseniz de ılık olarak tüketebilirsiniz.