mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Beşamel Soslu Ispanak
Fırında Beşamel Soslu Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanak larımızı temizleyip bol miktarda yıkıyoruz. Temizleyip yıkadığımız Ispanakları yemeklik olarak doğruyoruz.
Daha sonra soğanımızı yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz.
Yarım çay bardağı sıvı yağını ilave ediyoruz soğan larımız hafif pembeleşince 2 adet havucumuzu yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz.
Soğanlara ilave edip 3 dakika soteliyoruz ve üzerine doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz tuzunu 2 su bardağı suyu ekleyip 10 -15 dakika pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Beşamel sosun hazırlanışı: tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye alıyoruz.
Tereyağı eridikten sonra üzerine 3 kaşık unumuzu ilave ediyoruz unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve üzerine 2 su bardağı sütü ekliyoruz koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Karabiber ve tuz ilave edip altını kapatıyoruz pişen ıspanak larımızı fırın tepsisi veya borcama alarak eşit bir şekilde dökelim.
Üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosu döküyoruz. Tüm ıspanakların üzerine gelecek şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirilir. Daha sonra fırından çıkartılarak üzerine bir buçuk su bardağı kaşar peyniri rendesi serpilir tekrar fırına verilir kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir
Acur Turşusu
Acur Turşusu? Acur Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
kaya tuzu
tuz
sirke
su
turşu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 kilo acur turşu
2 kilo Kaya tuzu
1 büyük sirke
5 litre su

Hazırlanışı:
Acurları yıkayıp delip bidonlara doldurun.
Tuz ve suyu kaynatıp ılıtıp içine sirke ekleyip karıştırıp bidonların üzeri geçene kadar doldurup kapağını sıkıca kapatın.
Ters düz çevirip 1 hafta balkonda bırakalım.
Tuzu ve suyu az gelirse ekleye bilirsiniz. Afiyetle tüketelim.
Güveçte Tavuklu Mantar
Güveçte Tavuklu Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kültür mantarı
1 adet tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
Pul biber, domates ve biber salçası, karabiber, tuz, sıvı yağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp süzüyoruz.
Tenceremize sıvı yağı döküp doğranılan tavuk göğüslerini içine atıp pişirmeye başlıyoruz.
Onlar tencerede pişerken biz soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ekliyoruz.
Sırasıyla mantar ve biberleri doğrayıp güzelce karıştırın.
Suyu çekilmeye yakın salça ve baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz. Küçük güveç kaplarına eşit miktarda dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. (fırınımızın pişirme süresi ne bağlı) pişirdikten sonra, üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edip kasarlar kızarana kadar tekrar fırınlıyoruz. Porsiyonluk olduğu için sunumu çok rahat ve şık oluyor.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 fincan pudra şekeri
250 gram paket yağ
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
3 tane orta boy elma rendesi
1 küçük çay bardağı şeker
1 avuç kadar ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce bir tencereye rendelediğiniz elmaları suyunu sıkıp koyun.
Daha sonra şekeri koyun.
Orta ateşte bir güzel pişirin.
Piştikten sonra altını kapatın.
Daha sonra hamuru yoğurmak için malzemeleri koyun bir güzel yoğurun.
Hamur ele yapışmayacak şekilde yoğurun.
Daha sonra hamuru dörde bölün.
Sonra bir tanesini açıp 8 tane üçgen yapın.
Daha sonra iç malzemesini koyup sigara böreği gibi sarın.
Tepsiye yağılı kağıt koyun ve kurabiyeleri dizin.
170 derecede pişirin.
Portakallı Top Kek
Portakallı Top Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Top Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
vita yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı portakal suyu
2 adet portakal kabuğu
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı eritilmiş vita yağı veya sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
Damla çikolata (isteğe bağlı)
3,5-4 su bardağı un (çok da akışkan olmayacak şekilde ayarlayın, undan una değişiklik gösterebiliyor)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice köpürtülüp, diğer sıvı malzemeler de eklenir ve çırpılır. Ben keklerde tereyağı veya vita yağı kullanırım genelde. Hangi yağ olursa olsun ölçü aynı.
En son elenmiş olan un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek, çok akışkan olmayan bir hamur yapılır.
Hamurumuz muffin kalıplarına dondurma kaşığı yardımıyla paylaştırılır. Ben damla çikolatayı kekin ortasına koydum. Siz dilerseniz hamura karıştırabilirsiniz. Yani biraz hamur, damla çikolata ve tekrar hamur şeklinde pay ettim kalıplara.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Küçük porsiyonlar halinde oldukları için, hemen pişiyorlar zaten.
Üzeri çatlayıp kabuk bağlayınca, pişmiş demektir. Kürdan testi de yapabilirsiniz.
Sosu Yumurtasız Çikolatalı Islak Kek
Sosu Yumurtasız Çikolatalı Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Çilek, muz veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karışana çırpıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekimiz pişene kadar bekliyoruz. Ben büyük borcam kullandım.
Sos için gerekli malzemeleri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra dilimleyip soğuk sosu üzerine gezdiriyoruz.
Ve dilediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
Daha ıslak bir kek istiyorsanız süt miktarını arttırabilirsiniz.
Tarhana (Ev Tarhanası)
Tarhana (Ev Tarhanası)? Tarhana (Ev Tarhanası) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
dereotu
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
nane
nohut
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kapya biber
Yarım kg yeşil biber
Yarım kg domates
Yarım kg kuru soğan
1 baş sarımsak
1 su bardağı kuru fasülye
2 su bardağı nohut
1 su bardağı mercimek
1 er bağ maydanoz nane dereotu
1 kg süzme yoğurt
5-6 kg un
Tuz

Hazırlanışı:
Yapımına gelirsek ilk olarak sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz.
Biberlerin çekirdeklerini ayırıyoruz. Büyükçe bir tencereye biberleri domatesi soğanı sarımsağı gelişi güzel doğruyoruz.
Haşlanmış olan nohutu ve fasulyeyi de suyuyla beraber sebzelere ekliyoruz.
Mercimeği bu aşamada çiğ koydum ben zaten çabuk pişiyor sebzelerle birlikte pişti. Ayrıca su eklemeyin fazla sulu oluyor altını açalım ve yarım saat kadar pişmeye bırakalım sebzeler pişince içine doğradığımız nane maydanoz ve dereotunu ekleyip 1-2 dk daha tutup tümümü blenderdan geçiriyoruz.
Karışıma bir kaç kaşık kalın tuz ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca büyükçe bir yoğurma kabına sebze karışımını alalım ben iki ayrı kapta yoğurdum baya bereketli oldu çünkü.
Üzerine süzme yoğurdumuzu ekleyelim ve yavaş yavaş un ekleyerek katı bir hamur elde edelim.
Ve hamurumuzun üzerini kapatıp beklemeye başlayalım 5-7 gün her sabah akşam karıştırmak üzere bekletiyoruz. Benimki 2 gün hiç kabarmadığı için 2 gün sonra ben (annemin önerisiyle)
1 çay kaşığı mayayı suyla karıştırıp hamura kattım karıştırdım ve sonra kabarmaya başladı. Ben 5 gün beklettim. 5 gün sonra temiz bir sofra bezi üzerine yağlı kağıt serdim be kaşık yardımıyla kağıtların üzerine hamuru döktüm.
Bu şekilde 1, 5 günde biraz ıslaklığı gidince artık yağlı kağıdı çıkarıp hamurları ters çeviriyoruz elle parçalanacak kıvama ulaşınca da elimizle parçalıyoruz biraz da böyle kuruyor ve çok kurumaya kalmadan robottan çekme işlemini gerçekleştiriyoruz.
Tekrar seriyoruz ve iyice kuruduğundan emin olana kadar bekletiyoruz. Ben bu aşamada tarhanayı ilistirden eledim ve üstte kalan iri parçaları tekrar robottan çektim. Ve cam bir kavanoza kaldırdım. Tarhanamız hazır.
Bitter Ganajlı Kakaolu Kek
Bol kakaolu, çok pratik, leziz bir kek hazırladık. Bitter çikolatalı ganaj ilavesiyle lezzeti taçlandı. Pasta görünümlü nefis bir kek karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bitter
ganajlı
kakaolu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
125 mililitre sıvı yağ
150 mililitre süt
1/2 su bardağı taze yoğurt
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı granül kahve
3 paket bitter çikolata
1 paket sıvı krema
3/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
26 cm lik kelepçeli kalıp tereyağla yağlanır ve unlanır. Unun fazlası dökülür. Kenara alınır. Yumurtalar ve toz şeker mikserle rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır.
Sırasıyla sıvı yağ, süt ve yoğurt azar azar eklenirken çırpılmaya devam edilir. Un, kakao, karbonat, kabartma tozu, vanilin ve tuz elenerek eklenir ve çırpmadan çırpma teliyle karıştırılır.
Granül kahve suda çözdürüldükten sonra azar azar kek hamuruna eklenerek çırpma teliyle karıştırmaya devam edilir.
Kek kalıbına dökülüp önceden alt üst ayarda 170 dereceye ısıtılan fırında 35 dakika pişirilir. Fırına göre süre değişebilir. 30. dakikadan sonra kürdan batırılır temiz çıkıyorsa (kırıntılı bile olsa) pişmiştir.
Ganaj için: Bir kaseye küçük kesilmiş çikolatalar, tereyağ ve tuz konur. Bir tavada krema ve toz şeker karıştırılarak kenarlardan baloncuklar çıkana kadar ısıtılır.
Çikolataların üzerine dökülür. 2 dakika sonra pürüzsüz olana kadar karıştırılarak çikolata eritilir.
Ganajın 1/3 ü pastanın üzeri için ayrılır. Geri kalan buzdolabında soğutulur. Soğuyan ganaj çırpılarak kabartılır.
Kekin üzeri ve çevresi kremayla sıvanır. Üzeri için ayrılan ganaj kenarlardan dökülür. Ganaj akışkan değilse hafifçe ısıtılabilir. Kek nar taneleriyle süslenir. Çikolata donunca pudra şekeri serpilir.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kimyon
kıyma
patates
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı su
Suyu hamura göre ayarlanabilir
500 gr ıspanak
500 gr kıyma
1 tane orta boy patates rendesi
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurun dinlemesi lazım hamuru hazırlayıp 7 bezeye bölüp üstünü örtün hamuru bir beş dakika yoğurmanızı tavsiye ederim.
Kıymayı tavaya alın pişmesine yakin soğanları yemeklik bir şekilde doğrayıp yarım çay bardağı yağ ile kavurmaya başlayın.
Patates rendesini ekleyin kavurduktan sonra yıkayıp doğradığınız ıspanakları da ilave edelim son olarak baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
Ve hamuru tabak büyüklüğünde açmaya başlayacağız bezelerimizden bir tane alıp unlayıp tabak büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamuru borcamı yağlayıp içine indirelim üstüne de bir yada bir buçuk sıvı yağ gezdirelim.
Kaşığın tersiyle her yerine ulaşmasını sağlayalım diğer bezeleri de aynı bu şekil de yapıp en sonuncusunun da üstüne yağ gezdirip dinlenmeye bırakalım.
Bir 10 dakika sonra başlayabiliriz o arada etrafı toparladım simdi başlayalım.
Temiz bir çarşafı masanıza serin alin hamuru ve kenarlarından tutup çekmeye başlayın tabi ki de yırtılma olabilir benimkilerde yırtıldı.
Açtıktan sonra harcını koyup çarşafın ucunu kaldırmaya başlayın ve sarıp yağlanmış tepsiye koyalım.
Diğer hamurları da ayni şekilde yapıp bir yumurta sarısını ve biraz yağ sürüp 200 derece fırında önce altı sonra üstünü kızartıp servis yapabilirsiniz Şimdiden yapanların ellerine sağlık
Katı Yağsız Kolay İrmikli Top Tatlısı (En Pratik Şerbetli Tatlı)
Katı Yağsız Kolay İrmikli Top Tatlısı (En Pratik Şerbetli Tatlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı kadar irmik
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kasenin içine sıvı yağ, yumurta, irmik, yoğurt ve vanilya alınarak elle karıştırılır. Biraz karışınca içine elenerek un ve kabartma tozu eklenir.
Hamur ele pek yapışmayan yumuşak bir kıvam alınca tezgaha yarım su bardağına yakın un dökülerek hamur tezgahta iyice toparlanır.
Kolay yuvarlanır hale gelince cevizden azıcık büyük parçalar koparılıp top yapılır.
Başka bir kaseye irmik dökülerek yapılan toplar bulanır.
Tepsiye tüm hamurlar dizilir ve önceden ısıtılan 175 derece fırında 25 dakika kadar üzeri renk alına değin pişirilir.
Şerbet malzemeleri tencere içinde iyice çırpılır ancak pişirilmez şekerin erimesi sağlanır.
Pişen tatlıların üzerine şerbet gezdirilir. Şerbeti hepsini zamanla çekiyor.
Yulaflı Ispanaklı Kek
Yulaflı Ispanaklı Kek? Yulaflı Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
ıspanak
kabartma tozu
sıvı yağ
un
vanilya
yarım yağlı süt
süt
yulaf
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yarım yağlı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 avuç kadar ıspanak yapraklı kısımları
1 su bardağı yulaf
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı rondodan geçirip iyice ezelim.
Ezdikten sonra 1 bardak sütü ıspanaklarımızın üstüne azar azar ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3 yumurtayı şeker ile mikserden geçirip sırasıyla sütlü ıspanak karışımını yağı vanilyayı kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz.
En son ise yulafın yarısını kullanıyoruz.
Biraz karıştırdıktan sonra fırın kabımızı yağlayıp kalan yulafı kabımızın tabanına ve kenarlarına yapıştırıyoruz.
180 derecede 40-45 dk pişiriyoruz.
Yumuşacık Pastane Poğaça
Yumuşacık Pastane Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarıları üzeri için ayrılır)
İçerisine ister lor peynir, ister kaşar peyniri
Aldığı kadar un
(yavaşça ekleyip hamur toparlanana kadar, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar eklenir. )

Hazırlanışı:
İlk olarak maya, süt, yumurta ve şekeri yoğurma kabında birleştiriyoruz.
Karıştırıp ardından yağını tuzunu ekleyip yavaş yavaş un ilave ediyor ve karıştırıyoruz.
Hamur toplanana kadar unu eklemeye devam edelim ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda olsun.
Hazırladığımız hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.(Ben geceden böyle mayalayıp dolaba attım sabah pişirdim. Böylede yapabilirsiniz)
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayıralım.
Ayırdığımız bezeyi parmaklarımızla çuval şekilde bastırarak açalım ve ortasına lor peynirimizi koyup iki yanını birleştirerek kapatalım.
Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana dek 25-30 dk pişirelim.
Pankek
Pankek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz yumuşacık dokusuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pankek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra süt ve yağı da ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Kuru malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz. (kek hamuru gibi bir kıvamı olacak)
Yapışmaz özellikli bir tavada, istediğimiz boyutlarda pişiriyoruz. Üzerine meyve, çikolatalı sos, bal veya reçel ekleyerek sunabilirsiniz.
Tavuklu Mantı Salatası
Tavuklu Mantı Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
hazır mantı
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket hazır mantı
1 tavuk budu
2 yemek kaşığı tereyağ
3 – 4 adet kornişon turşu
1 avuç mısır
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Mantıyı paketin üzerindeki gibi haşlıyoruz. (20-25 dk haşlanacak)
Tavuğu da ayrı yerde haşlayıp didiyoruz.
Tereyağını bir tavaya alıp haşlanan mantı ve tavuğu üzerine ekleyip 1- 2 dakika kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıyoruz, turşuyu küçük küçük doğrayıp mısırları da ekliyoruz.
Soğuyan mantıları da ekleyip biraz tuz da ekleyerek servis tabağına alıyoruz.
Üzerine pul biber ve naneli yağ yapıyoruz. Afiyetler olsun:)
Kakaolu Kek
Kakaolu Kek? Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilin
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Yaklaşık 5 dakika.
Sırasıyla malzemeleri koyuyoruz en son unu ekliyoruz.
Kek kalıbınızı yağlayın ve elek ile içine biraz un serpin daha sonra ters çevirip unu dökün.Bu sayede kalıpta yapışma olmuyor
180 derece fırında 30 -35 dakika pişiriyoruz.
Fırından fırına farkedebilir benim fırınım 35 dakika da pişirdi
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
dövme
fasulye
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
şeker
su
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kase dövme
1 kase fasulye
1 kase nohut
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru kayısı
1 kase kuru incir
1 kase fındık
Hindistan cevizi
1 bardak süt
3 kase şeker
Su
Fıstık
Nar
Ceviz

Hazırlanışı:
Bir gece öncesinden nohut ve fasulye ıslatılır.
Büyük bir tencerenin içerisine tencereden 4 parmak eksik su konur ve dövme içine atılır.
Dövme güzelce yumuşayana kadar kaynatılır.
Yumuşadıktan sonra fasulye ve nohut atılır ve bu sefer nohut ve fasulye yumuşayana kadar pişirilir.
Hepsi yumuşadıktan sonra şeker ilave edilir. Yaklaşık 15 dakika kaynatılır şekerle beraber.
Daha sonra meyveleri eklenir. iyice durmadan karıştırılarak pişirilir.
Bu esnada su eksilirse kıvamı kaçırılmadan kaynamış su ekleyebilirsiniz bir bardak süt eklenir.
Süt koymamızın nedeni aşuremizin renginin beyaz kalması.
İyice kıvam aldığından ve piştiğinden emin olduktan sonra kaselere boşaltılır.
Soğuduktan sonra süslemesi yapılır.
Fırında Kuşkonmazlı Somon
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Kuşkonmazlı Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Özel Günler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim somon fileto
1 demet kuşkonmaz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Kuşkonmazın kalın saplarını soyun ve u&ccedil; kısmını kırarak ya da bı&ccedil;akla keserek hazırlayın.
2. &nbsp;Ardından kuşkonmazları yıkayıp kurulayın.
3. Somon filetolarını da yıkayıp kağıt havlu ile nazik&ccedil;e kurulayın.
4. &nbsp;Somonların &uuml;zerine tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve kekik serpin.
5. &nbsp;Son olarak, zeytinyağını somonların &uuml;zerine gezdirin.
6. Fırın tepsisine kuşkonmazları yerleştirip, &uuml;zerine biraz daha zeytinyağı d&ouml;k&uuml;n.
7. &nbsp;Ardından tuz ve karabiber serpin.
8. Baharatladığınız kuşkonmazların yanına somon filetolarını ekleyin.
9. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
10. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan somon ve kuşkonmazları bir servis tabağına alın.
11. &nbsp;&Uuml;zerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
Damla Sakızlı Dövme Dondurma (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun! )
Damla Sakızlı Dövme Dondurma (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun!)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
krema
margarin
sade krem şanti
salep
süt
toz şeker
vanilya
yağlı süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre yağlı süt (paket süt)
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket içmelik salep (orjinal varsa daha iyi olur)
1 – 2 tane damla sakızlı
1 paket sade krem şanti (1 kutudan 2 adet çıkar 2 olacak)
Krem şanti için 1 bardak süt
1 paket krema

Hazırlanışı:
İlk önce sütümüzü ocağa alıp 1 bardak şekeri vanilyayı margarini damla sakızı salebi döküp güzel kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başladığında 15 -20 dakika bol bol kaynatın ocaktan alın soğumaya bırakın
Soğuduktan sonra köpük köpük olana kadar çırpın.
Diğer taraftan krem şanti çırpın üstüne kremayı ilave edip mikserin yüksek devirin de 6 dakika çırpın soğuyan sütün üstüne ilave mikserle çırpmaya devam edin yaklaşık 10 dakika kadar dayanıklı bir kaba dökün dondurucuya koyun.
İlk 1 saatte bir çırpın sonrasında akışkan hal aldıkça yarım saatte bir çırpın.
En son maden şişesi veya kavanoz bardak gibi bir şeyle dövün bunu da bir kaç kez yapın ortalama ben 15 kez bu işlemleri yaptım bura da bir bayan süt kutusuyla kalıp olarak kullandı bende öyle yaptım kalıbın altına streç film le kaplayın mutlaka çıkması kolay olsun.
Bu ölçüde 2 kiloya yakın dondurma çıkar sabahtan başlayın yapımına şimdiden kolay gelsin herkese sabırla yapmanızı bekliyorum
Tepside İçli Köfte
Tepside İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Tepside İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
patates
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yumurta
2 adet haşlanmış ezilmiş patates
1 yemek kaşığı karışık salça
Tuz
125 gr tereyağı veya margarin
1 küçük fincan zeytinyağı
1/2 (yarım) kilo kıyma
4 adet kıyılmış kuru soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 silme çay kaşığı tozşeker
1/2 (yarım) bağ küçük doğranmış maydanoz
Küçük bir yumurta, bir fincandan az zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kıyma ve soğanı yağlarla kavurun. Tuzunu atın.
Salçasını, şekerini katıp birlikte bir 5 dakika daha kavurun.
Ocaktan aldıktan sonra maydanozu ve baharatlarını katıp karıştırın.
Bulgura yoğurma leğeninde tuzunu atın, sıcak suda bırakın, şişsin.
Şişen bulgura, ezdiğiniz patatesi, yumurtayı, unu ve salçayı katıp macun kıvamına gelinceye kadar elinizi ıslatarak yoğurun.
Fırını 180 °de ısıtın.
Köfteyi ikiye bölün.
Tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
Köftenin yarısını tepsiye serin. Elinizi sık sık ıslatarak tepside köfteyi daha rahat düzeltirsiniz.
Kıymayı üzerine döşeyin.
Köftenin diğer yarısını parça parça iki streç film arasında oklava ile açın; kıymanın üstüne kapatın.
Elinizi ıslatarak kıymanın üzerindeki köfte parçalarını hem birbirine yapıştırın, hemde eşit kalınlıkta olmasını sağlayın.
Bir kapta yumurtayı çırpın, zeytinyağını karıştırın. Köftenin üzerine fırça yardımı ile sürün.
Köfteleri dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Isınmış fırına verin. 35-40 dakika sonra kontrol edin, üzeri kızarmış ise pişmiştir.