mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Farklı Dokunuşlarla Badem Tatlısı
Farklı Dokunuşlarla Badem Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı irmik
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı kullandım)
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynatıyoruz.
Kaynayan şerbetimizi 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur malzemelerimiz için derin bir kaba yağları, şekeri, irmiği, yumurtayı, kabartma tozu be vanilyayı ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle uzunlamasına yuvarlıyoruz.
Uçlarını sivrice düzeltip yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Bıçak yardımıyla çok derin olmayacak şekilde kesikler atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 ila 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Sıcak tatlıya soğuk şerbetimizi döküyoruz.
Şerbetimizi iyice çeken tatlımızı fıstık, fındık ya da hindistan cevizi ile süslüyoruz. Afiyetle yiyoruz
Pastane Usulü Açma
Pastane usulü açma tarifi, kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Poğaça
Etiketler: pastane
usulü
açma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
9 su bardağı un
1 paket kuru maya
3 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı tuz
1 adet büyük boy yumurta
1 adet yumurta akı
2 adet yumurt sarısı
1 adet çörek otu
1 adet susam
1 kase tereyağı

Hazırlanışı:
Önce bir küçük tencerede yağ ve sütü ılık olacak şekilde ısıtın.
Bir geniş yoğurma kabının dibine mayanızın tümünü boşaltın. Üstüne tuz ve şekeri ilave edin.
Ilık süt ve yağ karışımını da üzerine dökün. Bu karışımı iyice çırpın. Burada mayayı iyice çözeceğiz ki, hamurumuz iyice kabarsın.
Şimdi 1 yumurtayı (sarısı ile birlikte), bir de sadece bir yumurta beyazını ekleyelim. (Sarısını ayırın üstüne sürmek için lazım olacak.)
Şimdi tüm malzemeyi çırpmaya devam edelim.
Son olarak unumuzu eleye eleye yavaş yavaş eklemeye başlayalım. Un koydukça bir elimizle yoğurmaya başlayalım.
Yoğurma işlemine hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar, un ekleye ekleye devam edelim. 9 bardak unun tümü bittiğinde, istenilen kıvama erişmiş olacağız.
Hamuru bütün tek beze halinde yoğurduğunuz kap içinde, üstünü streç film ile kapatarak oda sıcaklığında dinlendirmeye alalım.
Tam 1 saat dinlendirdiğimiz ve 2 katı şişmiş hamurunuzu, 18 parça bezelere ayırarak tezgah üstüne koyalım.
Her bir bezeye bir çay kaşığı kadar tereyağı koyarak, elle açalım.
Her bezeyi tek tek yağ ile açtıktan sonra uzun rulolar halinde kenara koyalım.
Her ruloyu eşleyelim. Böylece 18 parça, 9 adet olacak. Her çift ruloyu burma şeklinde birbiriyle dolayalım. Uçlarını başlayıp, çember şekli oluşturalım. İsterseniz başka şekiller de deneyebilirsiniz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve tüm açmaları tek tek çok sıkı olmadan dizelim.
Daha sonra üstlerine 2 yumurta sarısını eşit şekilde iyice sürelim.
En son olarak üstlerine çörek otu ve susam serpelim.
180 derecede 40 dakika kadar alt üst ayarda (fansız) pişirmeye bırakalım. (Alttan 2. sıraya koyun).
Teremyağlı Profiterol
Teremyağlı Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
krem şanti
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
100 gr teremyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz (yarım çay kaşığı)
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Çikolata sos

Hazırlanışı:
1 su bardağı suyun içine 100 gram teremyağ koyulup ocakta eritilir.
1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuz eklenir.
Teremyağ eriyince içine 1 su bardağı un eklenir. 7-8 dakika pişirilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuyunca içine 4 yumurta teker teker kırılır (biri kırıp iyice çırpılacak sonra diğeri kırılacak. Bu şekilde 4 yumurta hamura iyice yedirilecek )
Yarım paket kabartma tozu da yumurtalarla birlikte eklenir.
Hazırlanan hamur sıkma poşetine alınır, ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkılıp 180 derecede pişirilir.
Kreması için yumurta, şeker, un, süt, vanilya pişirilir ve muhallebi haline getirilir.
Ayrı bir kapta çırpılan krem şanti soğuyan muhallebiye eklenip iyice çırpılır (muhallebiyle krem şantiyi karıştırmak benim fikrim, hem daha lezzetli oluyor hem daha bereketli)
Pişen hamurlar ortadan içi açılarak hazırlanan krema içlerine doldurulur.
Üzerine için çikolata sosu pişirilir ve soğuyunca üzerlerine gezdirilir.
Buzdolabında 1 gün bekletilirse daha mükemmel oluyor.
Köfte Izgara Baklava Desenli Simetrik Köfte Meatball (videolu)
Köfte Izgara Baklava Desenli Simetrik Köfte Meatball (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta
karabiber
kurutulmuş ekmek
ekmek
kuyruk yağı
kuzu döş
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana döş
200 gr kuzu döş
150 gr kuyruk yağı
1 büyük boy soğan (Suyu)
Karabiber, Tuz, Pul biber
(İsteğe Göre Galeta veya Kuru Ekmek)

Hazırlanışı:
İlk önce kıymalarımızı kuyruk yağı ile beraber kasapta çektirelim veya evimizde zırh yardımıyla kıyma haline getirelim.
Daha sonra soğanlarımızı rendeliyoruz.
Rendelediğimiz soğanlarımızın suyunu çıkarıyoruz tanelerini bir kenara ayırıyoruz.
Kıymalarımızın ortasını açıyoruz karabiber tuz pul biber soğan suyunu ekleyerek güzelce kıvamlı olana kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra elimizle iyice sıkarak bezeler haline getirip daha sonra köfte şekillerini veriyoruz.
Soğanların kabuklarını isterseniz ayrı bir tavada soteleyerek köfte yanına ekleyebilirsiniz.
Döküm tavamızın altını açıyoruz 15-20 dakika yüksek derecede ısıtıyoruz.
Isınan döküm tava içerisine köftelerimizi yerleştiriyoruz ve çok fazla oynamadan 4 hamle de videodaki gibi çizgili desenli bir şekilde pişiriyoruz. Bu kadar basit denemekten çekinmeyin. Sizde bu şekilde enfes köfteler yapabilirsiniz.
Elmalı Nar Salatası
Elmalı Nar Salatası? Elmalı Nar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
elma sirkesi
sirke
havuç
maydanoz
mor lahana
lahana
nar
nar ekşisi
tuz
yeşil elma
elma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet nar
2 adet yeşil elma
2 adet havuç
1 orta boy mor lahana
1 demet dereotu (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı nar ekşisi
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bol sirkeli suyla yıkıyoruz.
Mor lahanayı güzelce rendeliyoruz ve dilimliyoruz.
Mor lahanayı tuzla ovalama işlemi gerçekleştiriyoruz.
Havuçlarını rendeleyip, elmaları dilimliyoruz.
Dereotunu veya maydanozları dilimliyoruz. Narları ayıklıyoruz.
Şimdi yuvarlak derin bir kaseye ilk olarak havucu, elmayı, lahanayı, maydanoz veya dereotunu, narı koyuyoruz.
Üzerine göz kararı biraz sirke, nar ekşisi ve tuzunu ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg çilek
4 kg şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle çileklerin yapraklarını kesip suya ıslayalım.
10 dakika beklettikten sonra derin bir tencereye alalım, üzerine şekeri ilave edip sabaha kadar bekletelim.
Sabah önce harlı ateşte sonra kısık ateşte köpüğünü alarak pişirelim.
Ben ocaktan aldıktan sonra kavanozlara hemen doldurmuyorum, birkaç gün güneşte bekletiyorum, dilerseniz siz de öyle yapın.
Ebegümeci Kavurması
Ebegümeci Kavurması? Ebegümeci Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ebegümeci
isot
karabiber
kuru soğan
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo ebegümeci
3 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Arzuya göre; 1 yemek kaşığı isot
Haşlamak için; kaynar su

Hazırlanışı:
Önce ebegümecimizi ayıklayıp doğruyoruz.
Büyük bir kaba koyalım, biraz sirke ekleyip yıkayalım.
Tenceremize suyumuzu ekleyelim, ocağa koyalım.
Ebegümecimiz haşlansın.
15 dk tazeyse pişer.
Tavamıza zeytin yağını, yemeklik doğradığımız soğanımızı koyup kavuralım.
Tuz,karabiber koyalım.
Haşlanan ebegümeçleri süzgeçe alalım.
Suyunu sıkıp kavrulan soğana ekleyelim.
Güzelce kavuralım.
İsotunu ekledikten altını kapatalım.
Patatesli Kaşarlı Omlet
Patatesli Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 patates
3 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesler rendelenir.
Tereyağı ve zeytinyağı tavada kızdırılır.
Ardından rendelenmiş patates tavaya koyulur.
Bir kaç sefer karıştırıp pişirilir.
Bir kasede yumurtalar çırpılır.
En son patatesin alt tarafı iyice kızarınca çırpılmış yumurtalar eklenir.
Üzerine tuz dökülür ve bir kapakla tavanın üstü kapatılır.
5 dk sonra rendelenmiş kaşar peyniri üzerine dökülüp kaşarlar eriyene kadar kapak tekrar kapatılır.
İsteğe göre servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz eklenir.
Limonlu Tiramisu Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Limonlu Tiramisu Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta sarısı
100 gr toz şeker
250 gr mascarpone peyniri
200 ml krema (soğuk)
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 paket kedi dili bisk&uuml;vi
1 su bardağı limonlu&nbsp
Kakao&nbsp
Limon dilimleri
Bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, agave şurubu veya
Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Glutensiz bisk&uuml;vi veya kedi dili (glutensiz diyet i&ccedil;in)
Tam buğdaylı bisk&uuml;vi (daha lifli ve sağlıklı)
Pandispanya veya hazır kek dilimleri (farklı doku i&ccedil;in)
&Uuml;zerine rendelenmiş beyaz &ccedil;ikolata, badem veya fındık serpebilirsiniz.
Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilin ile aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yumurta sarılarını ve toz şekeri benmari usul&uuml; (sıcak su &uuml;st&uuml;nde) karıştırarak krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Ocaktan alıp biraz soğuduktan sonra mascarpone peynirini ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir karışım elde edene kadar &ccedil;ırpın.
3. Ayrı bir kapta soğuk kremayı katılaşana kadar mikserle &ccedil;ırpın.
4. &Ccedil;ırpılmış kremayı mascarpone karışımına dikkatlice spatula ile yedirin.
5. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip nazik&ccedil;e karıştırın.
6. Kedi dili bisk&uuml;vilerini hızlıca limonlu sodayla ıslatın (&ccedil;ok ıslatmayın, hafif nemli olmalı).
7. Servis kabına &ouml;nce ıslatılmış bisk&uuml;vilerden bir kat yerleştirin.
8. &Uuml;zerine kremalı limonlu karışımdan s&uuml;r&uuml;n.
9. Katmanları tekrarlayın.
10. En &uuml;st kat kremayla bitirin ve &uuml;zerini pudra şekeri ile hafif&ccedil;e serpin.
11. Buzdolabında en az 3 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
12. Servis yaparken &uuml;zerine kakao eleyip limon dilimleri ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
13.
Mor Lahanalı Pizza
Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de görsel bir şölen olan mor lahanalı pizza tarifini ilk fırsatta denemenizi tavsiye ederim.
Kategori: Pizza
Etiketler: mor
lahanalı
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
270 gram un
9 gram yaş maya
8 gram tuz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
160 ml. su
150 gram ince kıyılmış mor lahana
4 yemek kaşığı domates sos
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
100 gram ince dilimlenmiş mantar
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı mısır
5-6 adet kurutulmuş domates
1 adet halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğan
350 gram dil peyniri

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp pizza hamurunuzu 10 dakika yoğurun.
Altını unladığınız derin bir kaba hamuru yerleştirip üzerini örtün.
Hacmi iki katına çıkana kadar 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp 5 dakika yoğurun. İkiye bölüp top haline getirip üzerlerini örtün. 1 saat daha dinlendirin.
Hamurları açın. İki adet 35-40 cmlik pizza elde edeceksiniz.
Malzemeleri ikiye bölün. Domates sosunu üzerlerine yayın. Dilimlenmiş lahanayı dört eşit parçaya ayırın.
Dilimlenmiş sebzeleri ve kıyılmış mor lahananın bir kısmını pizzanın üzerine yayın.
Mısırları, kalan lahanayı ve peynirin bir kısmını ayırın. Onları pişme aşamasını bitirmeden 5 dakika önce kullanacağız.
En son peynir ekleyip üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
250 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Peynir erimeye başladığında kalan lahanayı ekleyip, mısır tanelerini serpiştirin.
Üzerini peynirle kaplayın. Peynir eriyip kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Şipşak Kıymalı Fit Pide
Şipşak Kıymalı Fit Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kıyma
pide
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tırnaklı pide
2 yemek kaşığı zeytinyağı ( 1 yemek kaşığını pideler için diğer kalanı soğan ve kıymayı kavurmak için)
1 kase sarımsaklı yoğurt
250 gram kıyma
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Tırnaklı Pideyi doğrayıp (doğru okudunuz pide diyorum ) ( biz iki kişi olduğumuz için yarısını kullandık yeterli geldi bu arada ), 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla beraber bir kapta iyice karıştırıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz
10 dakika kadar (kuruyana kadar) ısıttıktan sonra çıkartıp servis tabağına yerleştiriyoruz ve üzerine hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu döküyoruz
Daha sonra soğan ve çok az bir yağda kavurduğumuz kıymalarımızı üzerine döküp bir kat daha sarımsaklı yoğurt döküyoruz ve hazırrrrr
Diyet sürecinde değilsek üzerine birde pulbiber + çok az yağ ile hazırlanmış sosta ekleyebilirizzz Danışanlarım bu cümlemi görmesiin Kıssadan hisse ekmekten korkmayın dengeleyememekten korkun
Ege Usulü Enfes Ispanaklı Mantı
Ege Usulü Enfes Ispanaklı Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
domates
domates salçası
salça
havuç
ıspanak
kaşar peyniri
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 buçuk su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı zeytinyağı yoksa sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk diş sarımsak
Yarım soğan
5 adet saplı ıspanak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı beyaz peynir veya kaşar
Tuz veya istenilen baharatlar
Ben hazır konserve kullandım
Sizler 2 adet domates rendeleyip yarım bardak sıcak su ilave edip de elde edebilirsiniz.
Yada
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
3 çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hamur ı̇çin gerekli malzemeleri bir kaba alıp sert bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru üstü kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.
İç harç ı̇çin soğan ve sarımsağı pembeleşsinler kadar kaçırıyoruz.
Daha sonra üzerine havuçları ilave ediyoruz ve biraz yumuşayınca havuçlar ıspanakları ve baharatları ilave edip pişiriyoruz.
En son soğuyan ıspanağımıza peynirimizi ilave edip bekletiyoruz.
Hamuru merdane ile güzel bir şekilde açıyoruz.
Baya açılıyor sakın korkmayın yırtılır die kopmuyor hamur hep unlayın yapılışı diğer storide açıklamalı bir şekilde verdim.
Bardak ile yuvarlak şekilde iki adet yuvarlak hamur elde edip ortasına iç harcı koyuyoruz çok fazla koymayın sadece bir tatlı kaşığı kadar ilave edin sonra kenarları fırçayla ıslatın.
Üzerine diğer yuvarlak şekilli hamuru kapayıp çatalla kenarlarını bastırıp şeklini veriyoruz.
Sıcak suyu kaynatıp içine tuz atıp mantolarımızı pişiriyoruz.
Sos malzemelerini karıştırıp kaynatıyoruz.
Hafif suyunu mantı çekince domates sosu ilave ediyoruz.
Tahinli Cevizli Kurabiye
Tahinli Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
Birer paket kabartma tozu ve vanilya
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Alabildiğine un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler sırasıyla karıştırılarak en son yavaş yavaş un da eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Her birinin üzerine yarım ceviz konularak önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Kaşarlı Poğaça
Kaşarlı Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
şeker
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım paket margarin( eritilmiş)
1 adet yumurta
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ılıtalım mayayı içine koyup eritelim.
Margarini eritip soğutalım.
Sonra bütün malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak olacak şekilde bir hamur yoğuralım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alalım.
Arasına kaşar peyniri koyup şekillerini verelim.
Üzerine yumurta sürelim susam atıp biraz tepside mayalandıralım.
180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. sevgiler.
Ev Yapımı Limonata
Ev Yapımı Limonata? Ev Yapımı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
maden suyu
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 portakal (donmuş )
2 limon (donmuş )
1 su bardağı şeker
1 dolu çay kaşığı limon tuzu
1 şişe maden suyu
2. 5 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle limon ve portakalı buzlu doğrayın rondoya alın.
Üzerine şeker ve 1 su bardağı su ekleyin, iyice karıştırın.Şekerin erimesi lazım.
Daha sonra karışımı büyük bir kaba alın, üzerine kalan suyu, limon tuzunu ve sodayı ekleyin.
Kaşıkla iyice karıştırın.
10 dakika kadar beklesin.
Sonrasın da önce ince süzgeçten sonra temiz bir tülbentten geçirin şişelere doldurun. Deneyeceklere
Simit Tiridi
Simit Tiridi? Simit Tiridi Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
karabiber
kastamonu simidi
kıyma
pul biber
sarımsak
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane susamsız(kel) Kastamonu simidi
4 su bardağı et ya da tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
200 gece kıyma
Tuz, pul biber, karabiber
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
2 tane simidi ince ince doğruyoruz ve geniş bir tavaya koyuyoruz üzerine erittiğimiz tereyağından (1 yemek kaşığını ayırıp) simitlerin üzerine döküyoruz ve kısık ateşte simitleri ısıtıyoruz.
O arada küçük bir tavada kıymayı kavuruyoruz, üzerine tuz,karabiber ve pul biber koyuyoruz.
Diğer ocakta da et suyunu ısıtıyoruz içine 2 yemek kaşığı salçayı ilave edip iyice kaynamaya başlayınca kapatıp simitlerin üzerine koyacağız. (Et suyu kaynayana kadar simitler kıtırlaşıyor. )
Kıymamız kavrulduktan sonra biraz daha lezzetlensin diye bir iki kaşık et suyundan koyup o suyu çekmesini bekleyebilirsiniz.
Herşey hazır olduktan sonra et suyunun hepsini simitlerin üzerine döküp altını açıp 10 dakika kaynatıyoruz.
Sonrasında tabağınıza alın üzerine kıymayı güzelce serin yanlarına sarımsaklı yoğurdunuzu gezdirip üzerine en başında ayırdığınız bir yemek kaşığı tereyağını paylaştırın.
İsteğe göre üzerine baharat ilave edebilirsiniz. Sonrasında oturup afiyetle yiyin.
Ewo Tavuklu Salata
Ewo Tavuklu Salata? Ewo Tavuklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
marul
mısır
mısır unu
un
nar ekşisi
salatalık
tavuk eti
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk
1 yumurta
1 çay bardağı mısır unu
1 adet domates
1 adet salatalık
1 çay bardağı mısır
Yarım marul
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yağ
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Domates, salatalık, marul istediğiniz gibi doğranır.
Mısır ilave edilerek karıştırılır. Yağ, tuz ve az nar ekşisi ilave edilip zemin hazırlanır.
Daha sonra tavuklar doğranır. Bir kaseye kırdığımız yumurtaya tavuklar atılır.
Ardından mısır ununa bulanıp, fritöze konularak kızartılır.
Kızarınca hazırladığımız salatanın üstüne konulup, servis edilebilir.
Karaköy Böreği El Açması Alper Ustadan
Karaköy Böreği El Açması Alper Ustadan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı Sıvıyağ
1 /2 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 /2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yeterince un
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek yağ
1 /2 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından 1 parmak eksik su
1 yumurta sarısı
Sos harcı karışımından 1 yemek kaşığı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinden baklava hamuru kıvamında hamur yoğurulur 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
İçi için kıyma, yağ ve küçük doğranmış kuru soğan tavaya alınır kavrulur. İçerisine karabiber ve tuz eklenerek biraz daha kavrulur ve altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Her parça un ve nişasta karışımı ile baklavalık yufka olarak açılır. Yumurta beyazı köpürene kadar çırpılır, yağ, sirke ve su eklenerek karıştırılır (hepsi ılık olmalı).
Yufka Ortadan ikiye kesilir ve yarısına sostan 1 yemek kaşığı sürülür, diğer yarısı da üzerine tersi olarak koyulur ve sosdan bir yemek kaşığı sürülür.
İç harcı koyulur ve rulo olarak sarılır fırın tepsisine koyulur. Bu işlem hamur bitene kadar devam edilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve sos karışımı sürülür.
Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk kadar kızaranca pişirilir. Sıcak servis edilir
Kekten Kurabiye
Kekten Kurabiye? Kekten Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kek parçaları
krem şanti
süt
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Hindistan cevizi
Artan kek parçaları

Hazırlanışı:
Artan kek parçalarını geniş bir kaseye koyalım ve elimizle ufalayalım. Eğer kuru parçalar varsa rondodan geçirelim.
Keklerin üzerine dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyelim. Son olarak 1 su bardağı soğuk süt ile çırptığımız krem şantiyi dökelim.
Hamur kıvamında olan bu karışımı elimizle yoğuralım. (Kek miktarı fazla ise krem şanti arttırılabilir)
İstediğimiz şekli vererek hindistan cevizi ile süsleyelim ve servis yapalım.
Uzun Patlıcanla Çığırtma Tarifi
Uzun Patlıcanla Çığırtma? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
biber
domates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg uzun patlıcan
1 kg domates
250 gr biber
3 -4 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları 4 parmak eninde kesip önlü arkalı birkaç çentik atın ben soymuyorum ayrıca uzun patlıcan çekirdeksiz ve ince olduğu için bu tarife çok yakışıyor çok yağda çekmiyor
Soğuyunca hazırladığınız patlıcanları kızgın yağa atın ki, artın ardından çekirdeklerini çıkarıp temizlediğiniz biberleri kızartın bir tabağa alın.
Diğer tarafta da. ateşleri küp küp doğrayın Sarımsakları da doğrayıp bir tavada soteletin.
Patlıcanları ve biberleri de atıp 5- 10 dk domatesle patlıcan özleşene kadar pişirin. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyerek servis yapın dilerseniz yoğurtla da servis edebilirsiniz