mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Usulü Kuru Pasta
Pastane Usulü Kuru Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı sarısı üzerine
Yarım çay bardağı sirke
1 kabartma tozu
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri karıştırıp, unu azar azar ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında yoğur.
İstediğiniz şekillere verip, yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırına verin. Yaklaşık iki tepsi çıkıyor.
Acuka
Ekmeğe süre süre yiyeceğiniz enfes bir acuka hazırlamaya ne dersiniz? Acuka tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Etiketler: acuka
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı zeytinyağ
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri doğrayıcıya ekliyoruz.
Sarımsaklar ezilene kadar rondodan geçiriyoruz.
Servis tabağına aktarıp servis ediyoruz.
Kahvaltıda kızarmış ekmeğin üzerinde nefis oluyor, muhakkak denemelisiniz.
Nevzine Tatlısı
Nevzine Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Nevzine Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
dut pekmezi
pekmez
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
üzüm
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm veya dut pekmezi
1-2 damla limon suyu
125 g oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp müddet sonra pekmezini şerbete katıp kaşıkla karıştıralım.
Tatlının hamuru için oda ısısındaki tereyağı, süt, sıvı yağ derin bi kapta karıştırılır.
Tahin, sirke, un ve kabartma tozu da eklenir tekrar elle yedirerek güzelce karıştırılır.
Yağlanmış borcama elle bastırılarak yayılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkan tatlı soğumuş pekmezli şerbetle buluşturulur. Şerbetini çektikten sonra üzeri dilenen şekilde süslenir.
Kremalı Tavuk Çorbası
Kremalı Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
krema
maydanoz
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tavuk göğsü
1 paket maydanoz
1 tutam tuz
1 paket krema
1 yumurta
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yumuşayana kadar kaynatıyoruz ve ayıklıyoruz.
Suyunu başka kaba alıyoruz.
Aynı tencerede tereyağını ve unu kavuruyoruz ve üstüne yavaş yavaş tavuk suyunu koyuyoruz ve ocağa alıyoruz.
Ayrı bir yerde yumurta ve kremayı iyice karıştırıyoruz ve üstüne tavuk suyundan 1, 2 kepçe koyuyoruz çorbaya alıştırıyoruz sonra çorbaya karıştırıyoruz.
Üstüne maydanoz ve tavukları koyuyoruz kaynatıyoruz.
Mısır Gevrekli Pamuk Kek (Yüzde Yüz Garanti Tarif)
Mısır Gevrekli Pamuk Kek (Yüzde Yüz Garanti Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
mısır gevreği
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
3. 5 su bardağı un
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase kakaolu karışık mısır gevreği
Veya tercih ettiğiniz mısır gevreği de olur

Hazırlanışı:
Tezgaha derin bir kap alalım içine yumurtaları ve şekeri ekleyelim.
Mikser ile iyice köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından sütü ve sıvı yağını ekleyerek yine karıştıralım.
Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon suyunu ekliyerek son olarak karıştıralım ve kare veya sizin tercihinize bağlı bir borcam alalım.
İçini yağlıyalım ve harcı dökelim ve önceden ısıtılmış 170° derecelik fırına gönderelim.
İlk 20 dk her kek tariflerinden olduğu gibi fırının kapağını açmayalım ve yaklaşık 40 veya 45 dk pişirip fırından alalım
Dinlendirelim ve dilimleyip servis edebilirsiniz şimdiden deneyeceklere
Şakşuka
Şakşuka tarifi ile sofralarınızda servis edeceğiniz enfes bir meze hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa alalım sizlerşç
Kategori: Meze
Etiketler: şakşuka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
1,5 su bardağı domates püresi
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanları minik minik doğrayıp biraz zeytinyağı ile birlikte fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bir tencere de domates püresi, sarımsak ve biberi zeytinyağında kavuruyoruz.
Fırında pişirdiğimiz patlıcanlarımızı domates ve biberin içerisine alıyoruz ve domates suyunu çekene kadar hepsini tencerede kavuruyoruz. Servise hazır.
Mangır Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mangır Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Yöresel Çorbalar
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kase Mangır (minik kare şeklinde kesilmiş erişte)
1 kase &Ccedil;andır kayısı
1 kase pekmez

Hazırlanışı:
1. Yarım tencere kaynayan suya mangırı ilave edip 5 dakika kaynatılır.
2. Sonra pekmez ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır.
3. Yıkanmış ve ikiye b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş kay��sılar ilave edilir 5 dk kaynatılır.
4. Ayrı bir tavada zeytinyağı eritilir ve bir &ccedil;ay bardağı mangır pembeleşinceye kadar kavurulur.
5. Mangır &ccedil;orbasının &uuml;zerine ilave edilerek kıvam alınca altı kapatılır.
Hamsi Sarma
Hamsi sarma tarifi ile tanışın! En kolay hamsi sarma tarifi burada! Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz orijinal Karadeniz tarifi için tıklayın!
Kategori: Balık
Etiketler: hamsi
sarma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 kilogram hamsi
1 su bardağı mısır unu
1/2 çay bardağı beyaz un
1/2 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsi sarma için 1,5 kilo hamsiyi ayıklayalım, kılçıklarını çıkartalım ve bol suyla güzelce yıkayalım. Ardından suyunun tamamen süzülmesi için süzgece alalım veya kağıt havlu ile kurulayıp bekletelim.
Geniş bir kasede 1 su bardağı mısır ununu, 1/2 çay bardağı beyaz unu ve 1/2 çay bardağı galeta ununu karıştıralım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyip harmanlayalım.
Hamsileri ekleyip bu karışımda unlayın. Kuyruk kısmından başlayıp içe doğru sarın.
Geniş bir borcamı yeteri kadar sıvı yağ ile yağlayın. Hamsileri tek tek borcama yerleştirin. Üzerine yine bir miktar yağ dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Hamsi sarma hazır.

Besin değerleri: calories: 330 kalori
Avokado Sos (Kahvaltılık )
Avokado Sos (Kahvaltılık)? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
avokado
ceviz
limon
nane
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 olgun avokado
Yarım limon
1 çimdik tuz
Nane
Ceviz

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış avokadoyu ortadan ikiye bölün.
Bir kaşık yardımıyla avokadoyu kabuğundan ayırın çatalla iyice ezdikten sonra içine yarım limonu sıkın.
İyice karışım homojen bir hale gelince nane ve tuz ekleyin birazcıkta ceviz.
En son kızarmış ekmeğinize sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.
Salamlı Çıtır Börek
Salamlı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
salam
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yufka
Salam (İstediğiniz kadar)
Kaşar peynir (İstediğiniz kadar)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkalar aynen sigara böreğindeki gibi 8 parçaya bölünür.
Her bir parçaya 2 dilim salam bir tutam rendelenmiş kaşar peynir konur çok sıkı olmayacak şekilde sarılır ve kızgın yağda kızartılır.
Patlıcan Sarığı
Patlıcan Sarığı? Patlıcan Sarığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 tane uzun patlıcan
Yarım kilo kıyma
1 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Biraz maydanoz
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 Domates
3 çarliston biber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar uzunlamasına ince ince dörde bölüyoruz.
Tuzlu suda 10 dk bekletiyoruz ki acısı gitsin.
Bu esnada kıyma harcını hazırlıyoruz yoğuruyoruz.
Sarımsak soğan rendelenecek.
Patlıcanları süzüp temiz bir bez yada kağıt havlu ile suyunu alıyoruz ve derin tencerede patlıcanları kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları peçete serili borcama çıkarıyoruz ki fazla yağını çeksin.
Sonra yoğurduğumuz kıymadan ceviz büyüklüğü parçalar koparıp uzunlamasına yuvarlıyoruz oval olacak şekli köfte gibi patlıcan boyutuna göre ayarlarsanız daha iyi sarılır.
Köfteyi patlıcanın başına koyuyoruz ve elimizle sarıyoruz kare borcama diziyoruz.
Sarıkları ardından domates ve biberleri doğrayıp kalan boşluklara dizip üzerine sosunu döküyoruz.
Çok sulu olmayacak 200° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kestaneli Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kestaneli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Pilav Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı köy tipi iri bulgur
2 su bardağı sıcak et suyu
100 gr kestane
1 orta boy soğan
30 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
3~4 dal dereotu
Kuru kayısı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
2. Kestaneleri bıçakla çizip tencerede tuzlu suyla haşlayın.
3. Dış ve iç kabuklarını soyup ikiye bölün.
4. Soğanları ufak doğrayıp tencerede tereyağıyla kavurun.
5. Sıcak et suyunu ilave edip kalan tereyağını, kuru üzümü ve baharatları ekleyip kaynatın.
6. Su kaynayınca bulguru ve kestaneleri ilave edin.
7. Tencerenin kapağını kapatıp 3-4 dakika orta daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. 20 dakika demlendirin.
9. Üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
Mayasız Kolay Pişi
Mayasız Kolay Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Mayasız Kolay Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ele yapışmayacak hamurunuz )

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi karıştırıp yoğuralım ele yapışmayan kıvama geldiğinde 20 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamuru oklavamız ile açalım ( Ben bardak ile şekillendirdim siz nasıl isterseniz yapabilirsiniz. )
Açılan hamuru ister yuvarlak ister dikdörtgen şekilde keselim.
Kızgın yağda arkalı önlü pişirelim. Afiyet Şifa Olsun
Güveçte Levrek Tarifi
Güveçte Levrek? Güveçte Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
karides
kekik
levrek
limon
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet levrek
4 adet domates
3 adet kapya biber
3 adet soğan
2 adet limon
3-4 diş sarımsak
Dilerseniz karides ve mantar da ekleyebilirsiniz
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik (baharatların oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak levrekler doğranır, dilerseniz fileto şeklinde de kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeler doğranır ve bir kaba alınır.
Baharatlar da eklenerek karıştırılır.
Porsiyonluk güveçlerin tabanına sebzeler yerleştirilir, üzerine ise balıklar eklenir.
En son her güveç için 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı eklenip fırının alt kısmında balıklar kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirilir.
Balıklar fırından çıkınca servise hazır.
Kakaolu Fındıklı Kurabiye (Bisküvi Tadında)
Kakaolu Fındıklı Kurabiye (Bisküvi Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı ve 1 yemek kaşığı un
1 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı fındık içi ezilmiş

Hazırlanışı:
Un ve nişasta hariç bütün malzemeleri koyup iyice karıştıralım.
İçine nişastayı ekleyep biraz daha karıştıralım yavaş yavaş unu, kakao ve fındık ekleyip yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim çokta yatsılamayalım tepsidede yatsılanıyor.
Önceden ısıtılmış 180 fırında üzeri 15 dk. pişirelim yumuşaklığı korkutmasın bekledikçe kıvamlaşıyor.
Elmalı Yulaf Ezmesi (Lapası)
Elmalı Yulaf Ezmesi (Lapası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
kırmızı elma
elma
meyve
su
süt
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 kırmızı elma
Tarçın
Ceviz
Taze meyveler

Hazırlanışı:
Sos tavasında yulafı önce suyla ve tarçınla pişirin.
Bu sırada elmaları küp küp küçük küçük kesin.
Yulaf suyunu çekince sütü ve elmaları ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
En son üzerini istediğiniz gibi süsleyin. ( Özellikle tatlı elma seç ) Tarifi denerseniz fotoğrafını İnstagramdan göndermeyi unutmayın (@happytravelergirl)

Besin değerleri: calories: 413
Karbonhidrat(g): 69
Protein(g): 14
Yağ(g): 9
Lif(g): 14
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 137
Potasyum(mg): 1000
Kalsiyum(mg): 365
Vitamin A(iu): 98
Vitamin C(mg): 16
Demir(mg): 3.4
kcal: 413
Dutlu Muzlu Toplar
Dutlu Muzlu Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Dutlu Muzlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
dut kurusu
hindistan cevizi tozu
muz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı dut kurusu
1 küçük olgun muz
1 çay bardağı ceviz içi tozu
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle dutları rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
Ardından kalan diğer malzemeleri ekleyip rondodan geçirip elimizde yuvarlıyoruz.
Topçuklar elde edip hindistan cevizine buluyoruz.
Buzdolabında dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz.
Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Renginin güzelliğini zerdeçaldan alan, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Etiketler: Besleyici Mercimek Çorbaları
Zerdeçallı Çorba Çeşitleri
Şifa Veren Çorba Tarifleri
Pratik Sıcak Çorbalar
Tavuk Suyuyla Hazırlanan Çorbalar
Zerdeçallı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Zerdeçallı mercimek çorbası için; 1 adet büyük boy soğanın kabuğunu soyup, iri küpler halinde kesin. 2 su bardağı kırmızı mercimeği iyice yıkayıp, süzün. Derin bir tencere içine yıkanmış kırmızı mercimeği koyun.
Mercimeklerin üzerine kestiğiniz soğanları ekleyin.
Ardından 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyun.
Daha sonra tencereye 2 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı su dökün.
Tencereyi ocak üzerine alıp, mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine sıcak su ya da tavuk suyu ekleyip, kıvamını açabilirsiniz. Son olarak damak tadınıza göre tuz da ekleyip, karıştırın. 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız zerdeçallı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İrmik Helvası 10 Dakikada
İrmik Helvası 10 Dakikada? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 dolu yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı irmik
2. 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir tencereye veya bir tavaya yağı koyalım ve eritelim.
Eriyen yağa irmiği dökelim ve ocağın orta gözüne ateşini yüksek açarak 3 dakika kavuralım.
Daha sonra ateşini kısalım ve 3 dakika daha kavuralım. Şekeri ilave edelim ve 3 dakika daha kavuralım.
Daha sonra ocağın altını orta ateşe alalım ve suyumuzu ekleyelim. ( su sıçrayacaktır dikkat edelim )
Daha sonra 1 dakika daha karıştıralım ve su hemen kaynamaya başlıyor.
Ateşi tekrar kısalım ve lapa şeklini alana kadar karıştırıp ocağı kapatalım.
Tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Suyunu tamamen çekmiş olan ilikleri servis edebilirsiniz.
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet ayva
2 su bardağı şeker
2, 5 bardak su
2 adet karanfil
Ayva çekirdekleri

Hazırlanışı:
Yıkayıp çekirdeklerini ayıkladığımız ayvaları güzelce ince ince doğrayalım.
Pişireceğimiz tencerenin içine ayvaları alıp üzerine şekeri ve suyu ilave edelim.
Renk vermesi için çekirdekleri güzel bir aroma vermesi için karanfilleri de koyalım ortaya ateşte yaklaşık 1 saat kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ben reçellerimde limon tuzu veya limon eklemiyorum sizin tercihinize kalmış bir şey hiçte bozulma olmuyor çok çabuk tükettiğimiz için gerek duymuyorum koymaya siz saklayacaksınız isterseniz koyabilirsiniz.
Semizotlu Bahçe Salatası
Semizotlu Bahçe Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon
nar ekşisi
salatalık
semizotu
siyah zeytin
zeytin
taze soğan
tuz
yeşil sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet pembe domates
2,3 adet yeşil sivri biber
2 adet küçük boy salatalık
2 adet taze soğan beyaz kısmı
8, 10 adet siyah zeytin
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotunu yıkayın ve suyunu iyice süzdürün, hiç suyu kalmasın.
Domatesi, biberi, salatalığı taze soğanı iri iri doğrayın.
Kuru soğanı yarım ay şeklinde kesin.
Semizotunu elinizle küçük küçük koparın.
Hepsini büyük bir kabın içine alın, üzerine damak tadınıza göre tuzunu yağını limon suyu ve nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.
Salata tabağına alın üzerine zeytinleri yerleştirin, servis yapın, afiyetler olsun.
Karnabahar Kısırı
Pratik ve lezzetli Karnabahar Kısırı tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 demet taze soğan
6'şar dal dereotu
Maydanoz ve nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limon
SERVİS İÇİN
2 adet bebek turp
6 dilim limon Dereotu ve nane

Hazırlanışı:
Yeşillikleri yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın. Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın ve ince kıyın. Daha sonra geniş bir kaba alın. Üzerine kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta karıştırıp üzerine gezdirin. İnce dilimlenmiş turp, limon dilimleri, dereotu ve nane ile süsleyerek servis yapın.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
30 gr yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı ılık su
100 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Beyaz peynir 350-400 gr
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Tarife başlarken tereyağını oda ısısında bekletip yumuşatın.
Bu esnada unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
Maya, ılık su, şeker, tereyağı ve tuzu ilave edip yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini bezle örtüp iki misli kabarıncaya kadar ılık ortamda 1-2 saat bekletin.
İç malzemesi için, beyaz peyniri ufalayın.
Hamurdan mandalina kadar toplar yapıp elinizle açın ve ortasına peynirli malzemeyi paylaştırıp yuvarlayın.
Hazırladığınız hamurları yağlanmış bir tavaya dizip üstlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Kereviz Sapı Yemeği
Zeytinyağlı Kereviz Sapı Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
patates
pirinç
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy kerevizin yaprakları ( yapraklı olanlarını tercih edin)
2 adet patates
1 adet soğan
1-2 yemek kaşığı pirinç
Zeytinyağı
Tuz
Salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur, ince ince doğranan kereviz sapı ve yaprakları ilave edilir.
İyice kavrulur, 1 bardak sıcak su ve 1 kaşık salça ilave edilip, kaynatılır.
Suyunu çekmeye yakın, küp doğranan patates ve pirinç ilave edilir.
Yine 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Tuzu eklenir.
Kıvam alıp, patatesler pişince ocaktan alınır.
Çıtır Mantı
Çıtır mantı tarifi, klasik mantının çıtır çıtır pişirilmesi ile damakları şenlendirmeye geliyor. Nefis tereyağı ve süzme yoğurdun en güzel birleşimi.
Kategori: Mantı
Etiketler: çıtır
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
5-6 dal maydanoz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kasesi süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Çıtır mantı için yumurta, su ve tuzu karıştırın ve azar azar unu ekleyin.
Hamur toparlanınca 10 dakika kadar dinlendirin.
Bir kaba kıymayı alın. İçine soğanı rendeleyin,maydonozu ince ince kıyın.
Baharatını ekleyerek güzelce yoğurun.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi unlanmış tezgaha alarak açmaya başlayın. İnce bir hamur olmalı.&nbsp
Görseldeki gibi enine boyuna şeritler keserek kare eş parçalara bölün. Her bir parçaya harcınızdan bir miktar koyun.&nbsp
Dört ucunu bir araya getirerek mantı şeklini verin. Sırasıyla diğer bezeleri de aynı şekilde açın. Hepsine harç koyarak kapatın.
Yağınızı tavaya alarak kızmasını bekleyin. Yeterli ısıya geldiğinde mantılarınızı içine alarak önlü arkalı kızartın.
Kevgir yardımıyla fazla yağını süzdürerek tavanın içinden kızaran mantılarınızı alın.
Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin ve bir yemek kaşığı salçayı içine alarak kavurun. Biraz sulandırın, topaklanma olmaması için karıştırın.
Mantınızın üstüne önce sarımsaklı yoğurt ardından salçalı sondan gezdirerek servis yapın. Çıtır mantı hazır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 682 kalori
Kadife Kek
Kadife Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kadife Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayran
elma sirkesi
sirke
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
nar
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı ayran
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı gıda boyası
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı nar

Hazırlanışı:
İlk olarak keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpalım.
Gıda boyasını eklediğimizde rengi kan kırmızı olacaktır.
25-35 cm veya buna yakın tepsimize yağlı kağıt serelim.
Kekin harcını döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
Kürdan yardımıyla kontrol edelim.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca yağlı kağıt yardımıyla rulo şekline getirelim.
Soğumaya bırakalım.
Bu arada muhallebisini hazırlayalım.
Vanilya ve toz krem şanti hariç bütün malzemeyi tencereye alıp pürüzsüz bi şekilde karıştıralım.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyelim.
Ocakta alıp toz krem şantiyi ekleyip pürüzsüz bi şekilde karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Kekimiz soğuduktan sonra ruloyu açalım.
Kremamızın içine nar ekleyip kekimizin içine sürelim.
Tekrar rulo yapalım.
En az 2 saat dolapta bekletip üzerine pudra şekeri ve narla süsleyip soğuk servis edelim.