mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Köfte
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Susamlı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
İftar Yemekleri
Atıştırmalık
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr susam
1 soğan
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
5 dal taze soğan

Hazırlanışı:
1. Bulguru büyük bir tepsi içinde ılık suyla ıslatın ve üzerini bir bezle örtün.
2. Tuz ve kimyonu ekleyin.
3. Susamları tavada yakmadan kavurup bir kaseye aktarın.
4. Aynı tavada zeytinyağında ince kıyılmış soğanları domates salçasıyla birlikte kavurun.
5. Soğumaya bırakın.
6. Islanmış bulgurun üzerine susamları ve soğanlı karışımı ilave edip yoğurun.
7. İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip tekrar yoğurun.
8. Oval köfteler şeklinde hazırlayıp servis yapın.
Lahanalı Pırasalı Makarna
Lahanalı Pırasalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
fesleğen
karabiber
lahana
makarna
pırasa
sarımsak
sarımsak tozu
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 top İtalyan makarna
1 dal lahana
1 pırasa dalı
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı sarımsak tozu yada sarımsak
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır. Lahana, pırasa, yeşil biber küçük küçük dilimlenir.
Bir tavada zeytinyağında 10 dakika kadar lahana, biber, pırasa dilimleri yumuşatıncaya kadar karıştırılır.
Haşlanan makarna süzülür tavaya eklenir. 5 dakika hepsi tavada sotelenir, baharatlar eklenir.
2-3 dakika kadar daha sotelenir. Servise hazır:) Çok hafif çok lezzetli bir yemek oluyor. Çin yemeklerine benzettim:)
Krem Şokola
Oldukça pratik ve enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Krem şokola tarifi. Hazırladıktan sonra bir kaşığı ile yetinmeyeceksiniz.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: krem
şokola
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
80 gram bitter çikolata
30 gram çikolata
1 yemek kaşığı pirinç unu

Hazırlanışı:
Süt, kakao, nişasta, pirinç unu ve şekeri bir tencerede karıştırın.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Süslemede kullanmak için sebze soyacağı ile ya da bıçakla çikolatalardan yongalar çıkartın.
Geri kalan çikolataları küçük şekilde kesip karışıma atın. Eriyinceye kadar karıştırın.
Pişen karışımı kaplara ekleyin. İlk sıcaklığı gidince dolaba alın ve soğutun. Ardından üzerine ayırdığınız çikolata parçalarını ekleyin. Servise hazır,.
Peynirli Külah Böreği
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Peynirli Külah Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça milföy hamuru
200 g beyaz peynir
100 g sürülebilir beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını ince a&ccedil;ıp kalın şeritler halinde kesin.
2. Koni şeklindeki metal kalıpların etrafını yağlayıp milf&ouml;y hamurlarını etrafına sarın.
3. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında rengi d&ouml;nene kadar pişirin.
4. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in beyaz peyniri ezip s&uuml;r&uuml;lebilir beyaz peynirle karıştırın.
5. İnce kıydığınız dereotu, maydanoz ve kırmızı pul biberi ilave edin.
6. T&uuml;m malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra soğuyan milf&ouml;y hamurlarının i&ccedil;ine doldurun.
7. Peynir dolgulu milf&ouml;y hamurlarınızı tekrar fırına verin.
8. Peynirler hafif eriyene kadar 4-5 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
Domates Soslu Kıymalı Makarna (Videolu)
Domates Soslu Kıymalı Makarna (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
makarna
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Birkaç kaşık sıvı yağ
100 gram kıyma
2 tane domates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Soğan az miktar yağda kavrulur, 1 yemek kaşığı salça eklenir kavurmaya devam edilir.
100 gram kıyma eklenir ve pişirilir, üzerine domates rendesi eklenir, baharatları eklenir, ocağın altı kapatılır.
Yarım paket makarna sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek, makarnaların hizasındaki suyla kapağı kapatılarak kısık ateşte 8-9 dakika pişirilir, suyu tam çekmeden alınır sosla birleştirilir ve servise sunulur.
Glutensiz Lavaş Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Glutensiz Lavaş Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı glutensiz un karışımı (pirin&ccedil; unu, mısır unu ve patates nişastası karışımı olabilir)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay bardağı ılık su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
1. Glutensiz un, tuz ve zeytinyağını geniş bir kaba alın.
2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Gerekirse su veya un ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru stre&ccedil; filmle sarıp oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp unlanmış tezgahta ince yuvarlaklar a&ccedil;ın.
6. &Ccedil;ok ince olmamasına dikkat edin, yırtılabilir.
7. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın.
8. Lavaşları tavaya alın ve her iki tarafını yaklaşık 1-2 dakika, hafif kabarıp renk alana kadar pişirin.
9. Lavaşları temiz bir bezin i&ccedil;ine sararak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
10.
Lokanta Usulü Kavurma
Lokanta Usulü Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki Lokanta Usulü Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
içyağı
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuşbaşından az iri doğranmış dana eti
200 gr iç yağı yada tereyağ
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 su bardağı kaynar halde su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Eti ve yağı düdüklüye alalım. Et suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Et suyunu çekince 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştıralım ve kayna suyu ekleyelim.
1 bütün soyulmuş soğan ve bütün olarak sarımsakları ekleyip düdüklüyü kapatın.
1 saat düdüklüde pişirin düdüklü ötmeye başlayınca altını kısın.
1 saat sonunda ise düdüklüyü açalım sulu olan kavurmayı genişce bir tencereye alalım
Soğan ve sarımsakları çıkaralım ve ağzı açık tekrar ocağa alalım.
Hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar bekletelim kaynamaya başlayınca tuz ve biberi ekleyip karıştırıp ocağı kısalım ve 20 dakika kadarda böyle pişirelim. Ağızda dağılan lokanta usulü kavurmanız hazır. tandır ekmeği söğüş soğan ile servis edebilirsiniz.
Nefis Sebze Soslu Köfte
Nefis Sebze Soslu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
et suyu
galeta unu
un
hardal
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
krema
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tane yumurta
1 tane kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı hardal (Olmasa da olur)
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tane kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kapya biberi
10-12 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su ya da et suyu
Yarım çay bardağı krema
Biraz tuz ve karabiber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli malzemeleri bir kabın içerisinde iyice yoğuralım. Elimizi arada yağlayarak köftelere şekil verelim.
Önce yuvarlayıp sonra hafif bastıralım.
Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirelim.
Tavada çok az sıvı yağda köfteleri renk alana kadar kızartalım. Tamamen pişmesine gerek yok sosun içinde pişecek.
Köfteleri bir tabağa alalım ve ocağın altını orta ateşe düşürelim.
Tereyağını ekleyelim ve eriyince soğan ve sarımsağı ekleyelim.
Soğanlar sotelenince üzerine salçayı ve hardalı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Üzerine havuç ve biberleri ekleyip biraz daha kavuralım.
Mantarlarıda ekleyip karıştıralım. Unuda ekleyip iyice kavuralım.
Suyunu karıştırarak ilave edelim.
Kremayıda ve baharatlarıda ekleyelim.
Köfteleri sosun içerisine yerleştirip ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika pişirmeye bırakalım.
Pelte
Pelte tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik sadece 3 malzemeyle. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pelte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1-2 dal mis çiçeği
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
5 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker kaynatılır. Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre 1.5 bardağa kadar çıkarabilirsiniz.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı nişasta, kalan 1 su bardağı su ile açılır.
Su kaynamaya başlayınca açılan nişasta karışımı tencereye yavaş yavaş eklenir.
Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Kapatmadan önce mis çiçeği eklenir ve 1-2 dakika bekledikten sonra alınır. Kaplara paylaştırılır.
Teremyağlı Süslü Kurabiye
Teremyağlı Süslü Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bonibon
çikolata
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı için
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
3, 5 su bardağı un
Çikolata bonibon

Hazırlanışı:
Yumuşayan teremyağ,sıvı yağ,yumurta akı,şeker, sirke, pudra şekeri,vanilya önce karıştırılıp un yavaş yavaş eklenir.
İyice yoğrulup kalıpla şekil verip fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Çikolata benmari usulu eritip bir poşet veya krem şanti aparatı ile üzerlerine sıkılır
Çikolatanın üzerlerine fındık bonibon istediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz
Şekersiz Bebek Sütlacı (+ 12)
Şekersiz Bebek Sütlacı (+ 12)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal
buğday nişastası
nişasta
dövülmüş ceviz
ceviz
keçiboynuzu özü
pekmez
pirinç
pirinç unu
un
ruşeym
su
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
2, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tam pirinç unu
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
2-3 dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı ruşeym
1 tutam tarçın
Tatlandırmak için bal, pekmez, keçiboynuzu özü hangisini dilerseniz

Hazırlanışı:
1 çay bardağı pirinçimizi güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile iyice pişirelim.
Suyunu çektikten sonra 1, 5 su bardağı sütü de ilave edip 5 – 10dakika kaynamaya bırakalım.
Başka bir yerde tam pirinç unu ve buğday nişastasını 1 su bardağı süt ile topaklanmayacak şekilde eritelim.
Kaynamakta olan sütlacın sütünden bir kepçe bu karışıma ilave ederek karışımı ılıtalım.
Daha sonra karıştırarak sütlacımızın üzerine ilave edelim.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim, kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dakika daha pişirelim. K
aselere alıp keçiboynuzu özü ile tatlandırdıktan sonra üzerine 1 çay kaşığı ruşeym, ceviz ve dilerseniz bir tutam tarçın ilave edebilirsiniz.
Yoğurtlu Bulgur Köfte
Yoğurtlu Bulgur Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Bulgur Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Yoğurt (dilediğiniz kadar)
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz.
Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar ekleyip yoğuruyoruz.
Bulguru küçük küçük yuvarlıyoruz. Dilerseniz serçe parmağınızı batırarak şekil verebilirsiniz.
Bulgurlar 20 dakikaya kadar tuzlu suda haşlanır ve süzülür.
Süzdükten sonra küçük bir kaba yoğurt, sarımsak ve tuz koyup karıştırılır.
Köfteleri bir servis tabağına koyup hazırladığımız yoğurt sosunu üzerine döküyoruz.
Son olarak üzerine pul biber ve kırmızı toz biberli yağ yakıp gezdiriyoruz.
Gül Tatlısı
Gül Tatlısı? Gül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sirke
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım paket margarin
1 çay kaşığı sirke
Alabildiği kadar un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi hazırlayıp kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına kadar yoğuruyoruz.
Yoğurulan hamuru oklava yardımı ile açıp bir çay bardağı ile her yerini kesiyoruz.
Çıkan parçaları birleştirip rulo şekline getirip ortadan kesiyoruz.
180 derecelik fırında pişene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra soğuk şerbeti fırında çıkan gül şeklindeki tatlıların üstüne döküp şerbeti çekene kadar bekletiyoruz.
Tavuklu Çökertme Kebabı
Hem hafif hem de çok pratik. Nefis mi nefis tavuklu çökertme kebabı ekonomik bir yemek olarak sofralarınıza geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
çökertme
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
4 adet patates
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
2 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları kuşbaşı ya da ince şeritler halinde doğrayın.
Tavuk marinesi için soğanı rendeleyin bir kapta süt ve zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra baharatları da ekletip karıştın ve tavukları içine alıp tekrar karıştırıp buz dolabına kaldırın (zamanınız varsa sabahtan koyabilirsiniz)
Patatesleri ince ince kürdan kalınlığında kesin ve tuzlu suya koyun, 15 dakika kadar suyun içinde bekletin, sonra süzerek temiz bir beze alın biraz kurumasını bekleyin, havlu kağıtla üstünden fazla suyunu alabilirsiniz.
Ayçiçeği yağını patates kızartabilecek ısıya kadar getirin, patatesleri kızartın ve çıkartınca havlu kağıt üzerine alıp yağlarının süzülmesini sağlayın.
Marine olan tavukları 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tavada pişirin.
Domates sos için, tavaya 2 çorba kaşığı zeytin yağı ekleyin, domates ve salçaları da ekleyip iyice karıştırın, kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirip altını kapatın.
Tüm malzemeler hazır olduğunda tabakları hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Tabakların en altına kızarmış patatesi koyun ve üzerine 4 çorba kaşığı kadar sarımsaklı yoğurt gezdirin sonra pişirdiğiniz tavuğu eşit şekilde tabaklara dağıtın, tavuğun üzerine domates sosundan 3 çorba kaşığı kadar gezdirin.
Tabaklarınız hazır, isterseniz maydanoz serpebilirsiniz,.
Pazı Ve Lorlu Börek
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pazı Ve Lorlu Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Sizden Lezzetler
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 bağ pazı (sapları kullanılmayacak)
4 adet yufka
250 gram lor peyniri
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı kara biber
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
Yarım şişe soda
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Pazılar güzelce yıkanır ve ince ince doğranır.
2. 1 adet kuru soğan yemeklik doğranıp, zeytinyağı ile hafifçe sotelenir.
3. İçerisine doğranan pazılar ilave edilir.
4. Pazılar suyunu salıp çektikten sonra, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu serpip ocaktan alınır.
5. Ocaktan alınan sotelenmiş pazının içine lor ilave edilir karıştırılır.
6. İlk yufka yağlanan yada yağlı yanmaz fırın kağıdı serilen tepsiye kenarları düzgünce dışarı taşacak şekilde serilir ve üzerine sos dökülür.
7. İkinci yufkada ilki gibi soslanır ve üzerine pazılı lorlu harç serpiştirilip güzelce yayılır.
8. Üçüncü yufkada ilk yufka gibi ister parça parça bölünüp isterseniz bütün şekilde koyup soslanır ve üzerine dördüncü yufka konup aynı işlem tekrarlanır.
9. İlk yufkada tepsinin dışında kalan yufkanın kısımları ile güzelce tepsinin içine kapatılır ve üzerine yumurta sarılı soda sürülüp, çörek otu serpiştirilip dilimlenip fırına koyulur.
10. Önceden ısıtılmış 170-180 derecede fırınca 35-40 dk pişirilir.
Dört Peynirli Dereotlu Poğaça
Dereotlu poğaçanın olayı peyniriyse, çok peynirli olunca nasıl muhteşem olur, hiç merak ettiniz mi? Ben sizin için denedim, buyurun size tarif.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: dört
peynirli
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2.5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş havuç
1 demet dereotu
1 çay bardağı lor peyniri
0.5 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
2 tepeleme yemek kaşığı beyaz peynir
3 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
1 yemek kaşığı keten tohumu

Hazırlanışı:
Poğaçaların üzerine sürmek için, 1 yumurta sarısı, çörek otu, susam, keten tohumu karışımını ayıralım. Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım. Unu hamur harcında en son yavaş-yavaş ekleyelim.
Yumurtaların kalanını, yoğurdu ve zeytinyağını geniş bir kapta karıştıralım.
Üzerine kabartma tozu, tuz, rendelenmiş havuç, ince kıyılmış dereotu, iç aycekirdegi ve peynirleri ekleyip tekrar karıştıralım. Peynirleri eşit dağıtmaya çalışalım.
Unu yavaş yavaş arada yoğurarak ekleyip tüm harçla harmanlayalım.
Elimizle istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarladıktan sonra pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu, susam ve keten tohumunu serpelim ve 180 derecede ısınmış fırınımıza atıp 25 dakika sonra çıkaralım.
Dondurmalı Cennet Sarması
Kadayıflar şerbetle pişiyor ve özenle sarılıyor. Bu sırada arasına da sade kesme dondurma koymayı da ihmal etmiyoruz. Bu tatlıyı mutlaka deneyin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: dondurmalı
cennet
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram tel kadayıf
4 yemek kaşığı (tepeleme) sade yağ
150 gram toz Antep fıstığı
100 gram toz ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limon suyu
500 gram kesme dondurma

Hazırlanışı:
Şerbeti için; su ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın ve ardından limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Robottan geçirdiğiniz taze kadayıfı sade yağ ile birlikte tavada renk aldırmadan kavurun. Ardından üzerine toz antep fıstığı ve cevizi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Ardından şerbeti azar azar ekleyerek ıslak bir karışım elde edin. Ardından ocaktan alıp pişirme kağıdı serili tepsiye alın. Spatula yardımıyla harcı yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde düzleyin.
Bu harcı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce harcı uzun dikdörtgen olacak şekilde keserek porsiyonlayın ve uç kısmına kesme dondurma koyup sarın.
<div dir="ltr">Bekletmeden servis edin.!</div> <div></div>
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2-3 adet patates
1 adet domates

Hazırlanışı:
Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz.
İçine sebzelerin hepsini çok küçük bir şekilde doğruyoruz.
Baharatlarını ilave ediyoruz yoğuruyoruz, pişiriceğimiz tepsinin üstüne çok az salça sürüyoruz.
Üzerine kıymalı harcımızı yerleştiriyoruz bastırarak eşit bir şekilde düzeltiyoruz.
Kenarlarına patatesleri soyup dilimleyerek diziyoruz.
Sosu için malzemeleri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz.
Tepsinin üzerine döküyoruz, ıslak fırın kağıdı kapatarak 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz (25-30 dk kadar ).
İçli Köfte
İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
patates
pul biber
salça
soğan
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1/2 (yarım) su bardağı irmik
2. 5 su bardağı sıcak su
1. 5 yemek kaşığı biber-domates karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 haşlanmış püre haline getirilmiş patates
1 küçük yumurta
2 dolu yemek kaşığı un
400 gr kıyma
3 soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Kısırlık bulgur ve irmik geniş bir tepside sıcak su ile karıştırılır ve üstü kapatılarak şişmesi yumuşaması için bekletilir.
Kıyma kavrulur, küçük küçük doğranan soğanlar ilave edilir, zeytin yağı da eklenerek iyice kavrulur.
İnce doğranmış cevizler ve baharatlar da eklenerek biraz daha kavrulduktan sonra altı kapatılarak soğumaya alınır.
Yumuşayan bulgur ve irmiğe salça ve tuz eklenerek yoğurulur.
Patates püresi, toz kırmızı biber ve yumurta da koyularak tekrar yoğurulur.
Yoğurma sırasında soğuk suyla ara ara elinizi ıslatabilirsiniz.
En son unu da ekleyerek iyice yoğurulur ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamuru ister klasik içli köfte hazırlar gibi parmakla oyarak açın, isterseniz de poğaça yapar gibi elinizde bastırarak açıp içine harcını koyup kenarlarını birleştirdikten sonra düzenleyin.
Uç kısımlarında kalan fazla hamuru çok kalın olmaması için muhakkak alın.
Hazırladığınız içli köfteleri bol kızgın yağda kızartın ve limonla servis edin. (Artan hamur olursa yuvarlak açarak kızartabilirsiniz, o da çok lezzetli oluyor. )
Şalgamlı Kuskus Salatası
Şalgamlı Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır
nane
şalgam suyu
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı şalgam suyu
2 su bardağı su
3 dal taze soğan
3 dal nane
3 dal dereotu
Küçük bir kase mısır (Tercihe göre arttırılabilir)
Küçük bir kase kornişon turşu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye şalgam suyu ve normal suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra kuskusu da ekleyip altını son ayara kısıp pişmeye bırakıyoruz.
O sırada tüm yeşillikleri doğrayıp bi kaba alalım.
Pişen kuskuslarımızı biraz beklemeye alıp soğuttuktan sonra doğramış olduğumuz yeşilliklerimizle buluşturuyoruz. Tuz, yağ ve limonunu ekliyoruz kuskus salatamız servise hazır.
Muhallebi Tadında İncir Uyutması
Kaşık kaşık, gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Muhallebi tadında incir uyutması tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: muhallebi
tadında
i̇ncir
uyutması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
20-22 adet kuru incir
1 avuç incir
1 avuç ceviz
1 avuç vişne
3-4 adet nane

Hazırlanışı:
İncirler yıkayıp, süzülür. Üzerine sıcak su döküp 5 dakika bekletilir.
Süt ısıtılır. Kaynamadan altı kapatılır. Yumuşayan incirler doğranır.
Hızlıca ısınan süte eklenir ve blender yardımıyla iyice çekilir. Hiç bekletmeden servis edilecek kaselere alınır.
Üzerine tepsi örtülür.
Tepsinin üzeri de bez ile sarılır. 2 saat uyumaya bırakılır.
Ağzı açılıp dolaba kaldırılır. Soğuyunca üzerine ceviz serpilir ve servise hazır.