mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enginarlı Pilav
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 taze soğan
1 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım limonun suyu
6 ~ 7 tane enginar kalbi
8 ~ 10 tane yeşil erik
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pirinci tuz ilave ettiğiniz sıcak suda 2 saat bekletin.
2. Soğanları doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
3. Erikleri ve enginar kalplerini ilave edip bir kaç dakika daha soteleyip yarım limon suyunu ekleyin.
4. Pirinci ilave edip karıştırarak kavurun.
5. Bir su bardağı suyu ekleyin.
6. Üzerini kapatıp pilav suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatın.
7. 10 dakika demlenmeye bırakıp ılık servis yapın.
8. Lezzetli ve pratik patlıcanlı pilav tarifine de göz atın.
9. Dilerseniz, mevsimine göre erik turşusu veya enginarla da bu pilavı yapabilirsiniz.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pekmez
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne (beyazı içine katılabilir)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Ayırdığımız yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ margarin karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
En son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
İstediğiniz gibi şekil verip üzerine yumurta ve pekmez karışımını sürüp,170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Arpa Şehriye Pilavı (Domates Sarımsak Soslu)
Arpa Şehriye Pilavı (Domates Sarımsak Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
2 diş sarımsak
Tuz
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yağı mızı alalım ya eridikten sonra şehriyemizi ilave edelim pembeleşene kadar kavuralım
Sarımsakları ve domatesleri rendeleyip tencereye aktaralım.
Tuzunu ilave edip karıştıralım üzerine suyumuzu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyu çeken pilavımızı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edelim.
Yoğurtlu Buğday Salatası
Yoğurtlu Buğday Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
dereotu
garnitür
mayonez
mısır konservesi
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 su bardağı garnitür
1/2 (yarım) kutu konserve mısır
1 adet haşlanıp didilmiş tavuk göğsü
1 su bardağı süzme yoğurt
1 dolu yemek kaşığı mayonez
Tuz
1 avuç dereotu

Hazırlanışı:
1 su bardağı buğdayı yıkayıp süzdükten sonra haşlıyoruz.
Haşlanan buğdayları sudan geçirip süzdükten sonra uygun bir kaba alıyoruz.
1 su bardağı garnitür, 1/2 kutu konserve mısır, 1 adet haşlanıp didilmiş tavuk göğsünü de ekleyip karıştırıyoruz.
1 su bardağı süzme yoğurt, 1 dolu yemek kaşığı mayonez ve tuzunu da ekledikten sonra tekrar karıştırıyoruz.
Son olarak bir avuç dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Afiyetle
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram Tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı (210 ml pudra şekeri)
1, 5 su bardağı mısır nişastası
2, 5 su bardağı un (210 ml bardakla)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağ, yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp elle iyice yoğuralım.
Üzerine nişasta ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
En son kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamda bir hamur yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şeklinde yuvarlayalım.
Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye aralıklı dizelim.
Minik ağızlı bir şişenin ağzını kakaoya bolca batırıp hamurların ortasına bastıralım.
Önceden fansız ısıtılmış 165 derecedeki fırında 25-30 dakika arası üzeri beyaz altı hafif pembeleşmiş olunca fırından alalım. (BU ÖLÇÜLERDEN 35 ADET KURABİYE ÇIKIYOR BEN 2 KATINI YAPTIM OKUL İÇİN ).
Cold Brew Tower Kahve
Japonya'dan gelen cold brew tower kahve demleme metodu için birazcık değil oldukça uzun bir süre beklemeniz gerekiyor. Ancak ortaya çıkan lezzet: efsane!
Kategori: İçecek
Etiketler: cold
brew
tower
kahve
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet cold brew tower
60 gram cold brew tower'a özel çekilmiş kahve
36 adet buz küpü

Hazırlanışı:
Brew tower'ınızı kullanıma hazır hale getirin. Buz haznesini erkenden koymanıza gerek yok.
Orta hazne yani kahveyi koyacağınız hazneye 60 gram öğütülmüş kahveyi koyun. Bazı cold brew tower'larda kahvenin üzerine koyabileceğiniz kağıt filtreler vardır. Bu filtreler suyun da filtrelenmesine yardımcı olur. Eğer böyle bir filtreye sahipseniz, filtreyi de kahvenin üzerine koyun.
Buz haznesini kulenin en üstüne yerleştirin ve ağzına kadar buzla doldurun. Süreci hızlandırmak isterseniz başlangıç için yarım bardak kadar suyu üzerine dökün. Suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin.
Buz haznesinin altında yer alan ayarlama bölümünden saniyede kaç damla damlatmak istediğinizi ayarlayın. Bizim önerimiz 2 saniyede 1 damla akıtıyor olmasıdır. Eğer 2 saniyelik bir ayar yoksa 1.5 saniyelik aralıkları seçebilirsiniz.
Sistemi ayarladıktan sonra kahvenin hazırlanması için onu yalnız bırakın. Aralıklarla kontrol edip damlaların ikinci haznede toplanıp toplanmadığına bakın.
Tüm su aktığında ve en alt haznede kahveniz hazırlandığında soğuk servis edebilmek için kahve demliğini üstü kapalı bir şekilde buzdolabına koyun ve yaklaşık 2 saat bekletin. Böylece gerçek bir soğuk kahve elde etmiş olacaksınız.
Eğer demleme sürecinden sonra çok fazla beklemek istemezseniz içine buz koyup da servis edebilirsiniz. Ancak kullandığınız buzun yine kaynatılmış sudan hazırlanan buz olduğuna emin olun. Böylece kahveye geçebilecek olan kötü tadı engellemiş olursunuz.!
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çay
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gr margarin oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kuru üzüm çekirdeksiz
Yarım çay bardağı fındık kırığı
12 adet kuru kayısı
10 adet kuru incir
Aldığı kadar un ( benim 4 su bardağı un yetti)

Hazırlanışı:
Kuru kayısı, ceviz, fındık ve üzümleri eklemeden diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
hamur kıvama gelince kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, ceviz, fındık kırıklarını hamura yedirilir.
Sonra hamurdan parçalar, Koparıp küçük parçalar halinde tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180°’de pişirilir. Hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Soğuyunca üzerine biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz. (Benim fırınımda önceden ısıtılmış haliyle 15 dakikada pişti.) 3 tepsi kadar çıktı kurabiyelerim Not; 1 su bardağı ölçüm; 200 ml 1 çay bardağı ölçüm; 125 mlUğraşmadan kopar at, perişan kurabiye tarifim @cigdem_le tarifi bol yemişli kurabiye
Çavdarlı Diyet Poğaça
Çavdarlı Diyet Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
buğday
çavdar unu
un
fındık yağı
light süt
süt
pekmez
su
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı light süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pekmez
1 adet yumurta (sarısı yüzüne)
Yarım su bardağı zeytinyağı yada fındık yağı
6 su bardağı çavdar unu(tam buğday da olur)
1 paket yaş maya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler ile yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yapıp 16 bezeye ayırıyoruz.
Tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp 45 dakika mayalandırıyoruz.
180 derecede kızarana dek pişiriyoruz.
Damla Çikolatalı Muzlu Muffin
Damla Çikolatalı Muzlu Muffin tarifi ile adım adım anlatımla pratik ve yumuşacık muffinler hazırlayın. Muzlu, damla çikolatalı ve lezzeti garanti!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: damla
çikolatalı
muzlu
muffin
Porsiyon: 18

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet olgun muz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Damla çikolatalı muzlu muffin için yumurtayı ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
El blenderi ile sütü ve muzları çekelim.
Ortaya çıkan muzlu sütü ve sıvı yağı çırpılmış yumurtaya ekleyelim.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı sıvı karışıma ekleyelim. Kıvama göre ihtiyaç halinde kontrollü şekilde 1-2 yemek kaşığı un daha eklenebilir.
Hazırlanan karışıma damla çikolatalarımızı ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Daha sonra hazırlanan kek harcımızı muffin kalıplarına dökelim.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim. Damla çikolatalı muzlu muffin hazır!.
Sucuklu Kaşarlı Kır Pidesi (Bu Tarifi Çok Seveceksiniz)
Sucuklu Kaşarlı Kır Pidesi (Bu Tarifi Çok Seveceksiniz) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
şeker
sıvı yağ
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yeterince tuz
1 – 1,5 su bardağı kadar ılık süt (yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak)
Yeterince kaşar peyniri rendesi
Yeterince küçük parçalara kesilmiş sucuk dilimleri
Yeterince tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Hamuru için gereken bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım. Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalandıralım (önemli bir püf noktası sütün ılık olması lazım)
Mayalanan hamurumuzun havasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp 10 adet eşit bezeye ayıralım.
Bezeleri merdane yardımıyla uzun oval olacak şekilde açalım. Ortasına kaşar peyniri rendesi ve sucuk dilimlerinden koyalım kenarları boş kalsın. Pideleri kenarlarından ortaya doğru kapatalım. Bütün pideleri aynı şekilde yapalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye birleşme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirelim ve önceden ısıttığımız fırında 250 derece üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırıdan çıkınca hemen üzerlerine bolca tereyağı sürelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Hazır Lavaştan Pratik Yağlama
Hazır Lavaştan Pratik Yağlama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
lavaş
maydanoz
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
tortilla
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket lavaş ekmeği (tortilla ekmeği)
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Biraz maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber
Az sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle yağsız tencerede kıymamızı kavuralım.
Suyunu çekince yağ ve soğanı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Salçamızı ve biberleri ekleyerek kavuralım.
Biraz su ilave edelim, harcımız sulu olmalı.
Altını kapatınca maydanozu ekleyelim.
Harcımız hazır.
Lavaşların arasına harcımızdan koyalım kat kat, en üste de sarımsaklı yoğurt dökelim ohh mis gibi.
Dün Misafir Vardı Böreği
Tavuklu garnitürlü börek tarifiyle misafirden kalan tüm malzemeleri değerlendirerek nefis bir börek hazırlamaya ne dersiniz?
Kategori: Börek
Etiketler: dün
misafir
vardı
böreği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dal taze soğan
2 parça haşlanmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı garnitür
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su
8 adet milföy hamuru
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Tavayı hafif yağlayın ve ısıtın. Taze soğanları küçük halkalar şeklinde doğrayın ve tavada hafif soteleyin.
Haşlanmış, didiklenmiş tavukları ilave edin.
Garnitür, salça ve tuzu ilave edin. En son sıcak suyu ilave edin ve hafif çektirene kadar pişirin.
Milföy yaprağını hafif genişletin. Ortasına hazırlanan tavuklu harcı ilave edin ve onun da üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
Diğer milföy yaprağını tam üzerine kapatın ve çatalla kenarlarına bastırarak kapatın.
Milföy yaprağının üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika fırınlayın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Bebeklere Şekersiz Çilek Reçeli +10
Bebeklere Şekersiz Çilek Reçeli +10? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
çilek
elma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
12 tane çilek
2 tane elma

Hazırlanışı:
Çilekler küp küp doğranır.
2 elmanın suyu sıkılır ister cam rendede ister katı meyve sıkacağında.
Ocağın en küçük gözünden kısık ateşte 20 dk pişirilir.
Tereyağlı Kaşarlı Mantar
Tereyağlı Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo büyük mantar
Tereyağı
Kaşar
Tuz

Hazırlanışı:
Ben çok büyük mantar aldım onunla yaptım mantarları saplarından ayırıp üst kısımlarını soyuyoruz.
Büyük bir kapaklı tavaya mantarları yerleştirip tuzunu atıyoruz.
Mantar suyunu bırakıp çekene kadar pişmesini bekliyoruz.
Suyunu çektikten sonra tavanın içine küçük küçük tereyağı atıyoruz.
Mantarın her birinede tereyağı koyuyoruz. Sonra üzerine de kaşarı küçük küçük kesip her bir mantarın üstüne ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kaşarlar eridiğinde mantarımız hazır.
Kara Gelin Pastası
Yumuşacık ıslak bir kakaolu kek düşünün; kremalı nefis bir çikolata sosu da olaya dahil olunca yanına bir fincan kahve ile gününüzü güzelleştirecek!
Kategori: Pasta
Etiketler: kara
gelin
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
100 gram çikolata
1 çay bardağı sıcak su
2 çay kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri kabarana dek güzelce çırpın. Sütü ve yağı içerisine ilave ederek çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ilave edin ve homojen karışana dek çırpın.
Karışımı yağlanmış olduğunuz fırın kabınıza alın.
Alt-üst ayarlı fansız fırının orta rafında 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirin.Fırından alıp kürdan testinden geçiyorsa fırından çıkarın. İlk sıcağı çıkınca her yerine bir kürdan yardımıyla delikler açın.
1 çay bardağı kahveli su karışımı kaşıkla eşit olacak şekilde dağıtın.
Muhallebi için tereyağ ve ve vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın.
Orta ısıdaki bir ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca altını kapatın, tereyağı ile vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi kekinizin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın ve keki bu şekilde üst katmandaki muhallebi soğuyup katılaşana kadar dinlendirin.
Ganaj için kremayı ocağa alın ve kaynama noktasına gelmeden ocağı kapatın.İçine ufalamış olduğunuz çikolataları ilave edin. Eriyene kadar karıştırın.
Eriyince kekin en üstüne dikkatlice dökün ve keki bu şekilde soğumaya bırakın.!
Lor Peynirli Yumurta
Kategori: Omletler
Etiketler: Lor Peyniri İle Yapılan Farklı Tarifler
Yumurtalı Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Kahvaltı Yemekleri
Hızlı Hazırlanan Tarifler
Doyurucu Kahvaltı Seçenekleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı lor peyniri
Az miktar tereyağı
Kırmızı pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Orta boy bir tavaya az miktar tereyağ koyup, eritin.
Daha sonra 3 yemek kaşığı lor peynir ekleyin. Tereyağın da biraz kavurun. Peynirin üzerine pul biber ve karabiber serpiştirin. Peynirin orta kısmını açın. 1 adet yumurtayı orta kısma kırıp, pişirin.
Pişen lor peynirli yumurtayı ocaktan alın. Lor peynirli yumurtayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bol Yeşillikli Yumurta Salatam
Bol Yeşillikli Yumurta Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı kırmızı toz biber
toz biber
dereotu
karabiber
limon
marul
maydanoz
nane
pul biber
roka
sıvı yağ
tatlı toz biber
tere otu
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım demetten daha az dereotu
3-4 dal maydanoz
5-6 dal nane
Yarım demetten daha roka
4 yaprak marul
Yarım demetten daha az tere
4-5 dal ekşimen
3 dal yeşil soğan
Yarım çay kaşığı acı toz biber
Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla pul biber
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon

Hazırlanışı:
Yeşillikler doğranır bir kaba alınır içine baharatlar, sıvı yağ, tuzu konur iyice harmanlanır sonra yumurtalar doğranır içine konur çok karıştırmadan harmanlanır.
Yumurtalar sonra konmalı yoksa çok kötü bir görüntü oluyor sarısı dağılıyor o yüzden her şeyi katılıp karıştıktan sonra konmalı ve mis gibi kahvaltı için çok güzel bir salatamız hazır.
Poğaça Ekmek
Kahvaltılarınıza enfes bir lezzet olacak bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Poğaça ekmek tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: poğaça
ekmek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
3 silme yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
4 - 4,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim.
Unun içine mayayı şekeri ve tuzu ekleyelim bu karışımı sütlü karışımın içine ilave edip yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamur un isterse ilave edin yani ölçünün dışına çıkabilirsiniz.
1 saat mayalandırdıktan sonra küçük bezeler alıp, yuvarlayalım. Hafif üzerine bastıralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine serelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Etli Ekmek
Etli Ekmek? Etli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
acı biber
biber
domates
domates salçası
salça
kapya biber
kuru maya
kuru soğan
soğan
kuzu eti
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg un
2 kuru maya
500 ml ılık su
Tuz
100 ml sıvıyağ
500 gram kuzu eti (ufak ufak doğranmış ve haşlanmış)
1 kuru soğan (Olabildiğince ufak ufak doğranmış)
1-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Göz kararı taze maydanoz (Doğranmış)
2 kırmızı kapya biber (Ufak ufak doğranmış)
2 domates
1 acı biber (Ufak ufak doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yeme kaşığı tereyağı eritilmiş

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli tüm malzemeler iyice karıştırılarak, iyice yoğurulur ve üstü kapatılarak mayalanmaya bırakılır. (Ben hafif küçük bir battaniye üstüne örterek mayalanmaya bırakıyorum)Hamur en az iki kat kabardığında, hamur mayalanmış demektir.
Harcı için gerekli malzemeler iyice karıştırılır.
Mayalanan hamurdan eşit bezeler yapılır, bezelerin sayısı isteye göre değişir, ister daha ince veya daha kalın. Ben uzunlamasına tercih ettim, dilerseniz 1 tepsi boyutundada açabilirsiniz.
Bezeler un yardımı ile açılır.
Açılan bezeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir, fırın kağıdı yok ise, tepsiyi yağlayabilirsiniz.
Açılan hamurların üzerine harç sürülür.
230- 240 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
haşlanmış mısır
haşlanmış patates
patates
kornişon
mayonez
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kaşık yoğurt
4 adet haşlanmış patates
3 kaşık mayonez
1 kavanoz garnitür
1 bardak dolusu haşlanmış mısır
Yarım bardak kornişon tursu
Yeşil zeytin(ben içine de koydum)

Hazırlanışı:
Haşlanmış patateslerimizi çatalla iyice ezip, yoğurt ve mayonezle karıştırıyoruz.
Ardından garnitür, mısır, turşu karışımını ilave edip iyice harmanlıyoruz ve servis için süslüyoruz.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 buçuk çay bardağı süt
2 buçuk çay bardağı sıvı yağ
2 buçuk çay bardağı su
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 yada 3 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
2 tane yumurta
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağ

Hazırlanışı:
Tel tel tahinli çöreğimizi başlayalım öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.
Sıvı malzemeleri ısıtıp içine şekerimizi katıp karıştırıyoruz, mayamızı ufalayıp içine ekliyoruz.
Karıştırma kabına unumuzu tuzumuzu ve yumurtanın akını koyuyoruz ve sıvı malzemelerimizi katıp yoğuruyoruz.
Yarım saat mayalandırıyoruz.
Bir kaba tahin, toz şeker ve yağı koyup iyice karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan portakaldan az büyük bezeler alıyoruz ve hafif unlanmış tezgaha koyuyoruz. İlk bezemizi baya inceltene kadar açıyoruz ve üzerine tereyağ sürüyoruz.
İkinci bezemizi alıp ilk bezemizin üstüne açıp koyuyoruz yine tereyağ sürüp artı 3 yemek kaşığı tahinli karışımdan koyuyoruz.
Hamurumuzu rulo haline sarıp obur bezelerle aynı işlemleri yapıyoruz bitirene kadar.
İlk rulomuzu alıp rulonun ilk başına sol elimizle aşağıya doğru öteki ucu da sağ elimizle yukarıya doğru kıvratıyoruz.
Kendi üzerine doluyoruz ve hamurumuzun üzerine bastırıp tepsiye alıyoruz.
Bu işlem tel tel olmasını sağlayacaktır.
Şekillerimizi verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 220 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ben 20 dakika pişirdim.
10 Dakikada Simit Poğaça
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada 10 Dakikada Simit Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta&nbsp
Susam
2 yemek kaşığı pekmez&nbsp

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
2. Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, yuvarlayıp hafif&ccedil;e bastırarak oval şekil verin.
4. 2 yemek kaşığı pekmezin i&ccedil;ine 1 su bardağı su koyarak g&uuml;zelce karıştırın.
5. Poğa&ccedil;aları &ouml;nce pekmezli suya ardından da susama bulayın.
6. 180 derecede &ouml;nceden ısıtılmış fırında &uuml;zeri kızarana kadar 25 dakika pişirin.
7. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan simit poğa&ccedil;alar servise hazır.
8. Sıcak servis edebilirsiniz.
9.
Nişastalı Kabarık Kek
Nişastalı Kabarık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
nişasta
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker (Bardaklar 1 er parmak eksik)
1 su bardağı sıvı yağ (Bardaklar 1 er parmak boş)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla yoğurt (Koyu yerinden)
2, 5 su bardağı un (Bardaklar 1 er parmak eksik)
1 su bardağı nişasta (Bardaklar 1 er parmak eksik)
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı limon yada portakal kabuğu rendesi sade de yapılabilir öylede güzel oluyor

Hazırlanışı:
Yumurtaları kırıp şeker ilave edip şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Süt, yoğurt ve yağı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Un ve nişastayı eleyerek kabartma tozu ve vanilinle karıştırıp kekimize ilave edip karıştırıyoruz.
En son isteğe bağlı limon kabuğu ya da portakal kabuğu ilave edip karıştırıp yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz.
180′ de kızarana kadar pişiriyoruz.
İsterseniz kakaolu da yapabilirsiniz.
Denemeyenler denemeli özellikle kekim kabarık olmuyor diyenler hiç nişastalı kek olur mu demeyin oluyor hemde sırf un ile yapılan kekten daha yumuşak yapıyor bilginize(: Yapacaklara şimdiden kolay gelsin(: (