mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Unsuz Ve Diyet Pizza
Unsuz Ve Diyet Pizza? Unsuz Ve Diyet Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates sosu
peynir
sarı biber
su
ton balığı
tuz
yulaf ezmesi
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardak yulaf ezmesi
2 yemek kaşık zeytinyağı
1 tutam tuz
1 su bardak su
5 adet küçük yesil biber
5 adet küçük sarı biber
1 kutu ton balığı
Rendelenmiş peynir
Zeytin
Domates sosu

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini, zeytinyağını ve bir tutam tuzu alıp hepsini karıştırın ve bir bardak suyu ilave edin ve 5 dakika bekletin.
Bir tava alın ve yapışmaması için pişirme kağıdı koyun.
Malzemeyi düşük ateşte tavaya ekleyin ve 10 ila 15 dakika bekletin.
Yağlı kağıdı alıp ters çevirin bir tabak ile, ters çevirerek.
Domates sosunu ekleyin: 2 veya 4 yemek kaşığı.
Ton balığını yerleştirin.
İnce doğranmış biberleri yerleştirin.
Kesilmiş zeytinleri yerleştirin.
Peyniri yerleştirin ve 10 ila 15 dakika bekletin.

Besin değerleri: calories: 244
Karbonhidrat(g): 15
Protein(g): 11
Yağ(g): 14.2
Lif(g): 2.7
Kolesterol(mg): 11
Sodyum(mg): 130.75
Potasyum(mg): 365.5
Kalsiyum(mg): 78.5
Vitamin A(iu): 320.75
Vitamin C(mg): 26.25
Demir(mg): 1.45
kcal: 244
Baklava
Baklava? Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çay
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Kabartma tozu
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kasığından az tuz
Baklava üstüne 250 gram tereyağ
Ceviz badem fındık
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 damla limon

Hazırlanışı:
Tereyağ,yoğurt,sıvı yağ,yumurta bugün malzemesi karıştırıp hamur haline getiriyoruz.
Hamurdan beşli beşli bezeler haline getiriyoruz baklavalarımızın hamurunu mısır nişastası ile açıyoruz.
Her 15 katta ceviz koyuyoruz ve sonra 15 kat daha koyuyoruz 45 kat olana kadar böyle devam ediyoruz.
Baklavalarımızı dilimleyip eritilen 250 gram tereyağını üzerine döküyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkınca baklavanız hafif ılık şekilde ve şiremiz de ilk sıcaklığını alacak şekilde döküyoruz.
Üstünü kapatmadan şiresinin çekmesini bekliyoruz.
Sebzeli Kereviz Çorbası
Sebzeli Kereviz Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kereviz
kimyon
patates
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy kereviz ve orta boy patates, (patates ve kereviz aynı boy olacak)
1 orta boy havuç
1 küçük soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon (Karabiber ve pulbiberini kendi isteginize göre kullanIn)

Hazırlanışı:
Bütün sebzeler kereviz hariç rendelenip zeytinyağında kavrulur.
1-2 dk. sonra kereviz küp küp doğranıp ve tuz atılıp üzerini kaplayacak kadar su konur ve düdüklü tencerede 10-15 dak pişirilir.
Pişen çorba blendırdan geçirilir.
Eğer kerevizin kılçığı varsa süzgeçten geçirilir.
Baharatları atılıp güzelce kaynatılır.
Üzerine isteğe göre tereyağ yağ ve biber sosu yapılır. Bol limon sıkılarak içilmesini tavsiye ediyorum.
Kuskuslu Yoğurtlu Makarna Salatam
Kuskuslu Yoğurtlu Makarna Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bezelye
dereotu
havuç
kapya biber
biber
kornişon
kuskus
mayonez
mısır
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
2 yemek kaşığı mayonez ( konulmaya bilir de )
1 tane konserve ( karışık bezelye, havuç, patates, mısır )
2 kase yoğurt
2 diş ince rendelenmiş sarımsak
Biraz tuz
Mısır, kornişon, kırmızı kapya biber, dere otu

Hazırlanışı:
Makarnamızı pişirip soğutup bi kaba alıyoruz.
Hazırladığımız iç malzemelerle karıştırıp servis tabağın içine yuvarlak bir çember yerleştirip makarnamızı dökelim.
Her yerine eşit bi şekilde hafif bastırarak düzleştirin ve istediğiniz gibi süsleyip 1-2 saat dolapta dinlendirip öyle servis yapabilirsiniz.
Antep Fıstıklı İrmik Helvası
Yumuşacık dokusunu, nefis kokusunu ve sunumunu çok seveceğiniz, ölçüsü, kıvamı tam yerinde olan bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: İrmik Helvası Çeşitleri
Şerbetli Türk Tatlıları
Antep Fıstıklı Tatlılar
Pratik Helva Tarifleri
Ocakta Pişen Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Antep fıstıklı irmik helvası yapımı için; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Şekerin üzerine 2 su bardağı süt ve 1 su bardağı su dökün. Ardından 1 çay bardağı kadar toz antep fıstığı ekleyin ve şerbeti ocak üzerine alın.
Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak şerbetin ısınmasını sağlayın. Şerbeti kaynatmaya gerek yok.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 100 gr tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 1 su bardağı irmik ve 4 yemek kaşığı un ekleyin.
İrmik ve unun güzelce kokusu çıkıp, rengi koyulaşana kadar orta kısık ateş üzerinde yakmadan sürekli karıştırarak kavurun. Ardından karışımın üzerine 4 yemek kaşığı toz antep fıstığı ekleyin.
Tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın.
Daha sonra helvanın üzerine başta hazırladığınız şerbeti azar azar dökün. Bir yandan da topaklanma olmaması için helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırın.
Helva şerbetini çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız antep fıstıklı helvayı 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra kaşık ya da bir kalıp yardımı ile şekil vererek, servis edebilirsiniz.
Benim İçli Köftem
Benim İçli Köftem? Benim İçli Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı un
Tuz
Karabiber, kimyon, pul biber
400 gram kıyma
1 büyük soğan
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 kaşık kadar da tereyağı
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak içine hazırlıyoruz soğanı ince ince kıyıp tavaya alıyoruz.
Üzerine yağını döküp biraz kavuruyoruz, daha sonra kıymasını ekliyoruz karıştırarak kıymasını da kavuruyoruz.
Sonra biber salçasını ve baharatlarını atıp biraz da o şekilde kavurup son olarak tereyağını da bırakıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
İç harcımızı iyice soğuduktan sonra maydanozu ekleyebilirsiniz.
Hamuruna geçelim ilk olarak 2 bardak bulgurumuzu ve irmiği derin bir kabın içine alıyoruz.
Üzerine iki buçuk su bardağı su koyuyoruz,ben köy bulguru kullandığım için iki buçuk bardak koydum sizin market bulguru kullanacaksanız 3 su bardağı ekleyin.
Üzerine streç filmle kapatıp 5-10 dakika bulgurun suyu çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra ağzını açıyoruz biraz karıştırarak soğutuyoruz.
Sonra yumurtasına salçasına baharatlarını unu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
10 dakika kadar yoğurduktan sonra tezgahın üzerine streç film çekiyoruz.
birazcık sonra elimize ceviz büyüklüğünde hamurdan alıp yuvarlayıp elimimi ıslatarak yuvarlayıp üzerine koyuyoruz onun üzerine
Streç filmin bir tarafına kapatıp elimizde bastırarak hafifçe açtıktan sonra içerisine iç harcımızdan koyup tekrar kapatıyoruz.
Bu şekilde köfteleri hazırlıyoruz.
Daha sonra kızartmak için sıvı yağı tavaya alıp iyice kızdırıyoruz sonra köfteleri önlü arkalı kızartıyoruz.Köfteler hazır (eğer hazırladığınız köfteleri birazda dolaba koyup daha sonra kızartmayı düşünüyorsanız direkt attığınız zaman yağda çatlaya biliyor ama onları yağa atmadan önce elinizde hafif suyla ıslatarak düzelterek eğer atarsanız o zaman çatlama olmaz daha güzel olur köfteleriniz)
Fırında Cevizli Sütlaç
Tadı ve kokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Fırında cevizli sütlaç tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fırında
cevizli
sütlaç
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
1/3 su bardağı pirinç
1 avuç fındık

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri ocağa alıp kaynatalım. Pirinçleri ayrı bir tavada çok az pişirelim.
Kaynayan sütümüze pirinçleri ekleyip 5 dakika kaynatalım.
Yumurta ve nişastayı ayrı bir kapta suyla birlikte açalım.
Sıcak sütten azar azar ekleyerek ısı dengesini sağlayalım.
Nişastamızı sütümüze dökelim 2-3 dakika içinde hemen kıvam alacaktır. Sütlacımızı ocaktan alalım.
Sütlaç kaplarını fırın tepsisine dizelim ve sütlaçlarımızı kaplara dolduralım.
Tepsimizin dibine su dökelim. 230 derece fırında sütlaçlar kızarana kadar pişirelim.
Sütlaçların üzerine dövülmüş fındık yada ceviz koyalım soğumaya bırakalım.
Havuçlu Et Sulu Şehriye Çorbası
Havuçlu et sulu şehriye çorbası tarifi ile bebeklerimiz için enfes bir çorba tarifi hazırlıyoruz. Üstelik hem doyurucu hem de besleyici.
Kategori: Çorba
Etiketler: havuçlu
et
sulu
şehriye
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet küçük boy havuç
2 adet tatlı sivri biber
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç
1 tepeleme yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı et suyu
2 dal kereviz yaprağı
1 çay kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı mandalina suyu

Hazırlanışı:
Havuçları rendenin en ince kısmı ile rendeleyelim. Biberleri incecik dograyalım yağı tavaya ekleyip pişirmeye başlayalım. Pişmek üzereyken tel şehriye ve pirinci ilave edip kavuralım.
Ardından diğer malzemeleri de ilave ederek pişmeye bırakın. Piştikten sonra dilerseniz blenderdan geçirerek servis edin. Afiyetler olsun!
Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı
Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bulgur
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı arpa şehriye
Yarım su bardağı küçük boy bulgur
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ ile arpa şehriyemizi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Sonra yıkayıp süzdüğümüz bulgurumuzu ilave ediyoruz.
Kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. efendim
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
instant maya
nane
patates
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 bardak süt
1 bardak su
1. 5 bardak sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
3 yumurta (1 tam ve 2 beyaz hamura, iki sarı üzerine)
Aldığı kadar un
2 adet rendelenmiş patates
Nane, pul biber
Peynir
Haşhaş, çörekotu veya susam

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü ve suyu koyarak ılıtıyoruz. Yoğurma kabına şeker, maya, su ve süt karışımını döküyoruz. Mayamız aktifleşene kadar biraz bekletiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, yumurta, tuz ve unu ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz güzelce mayalanınca hamurumuzdan bir parça alıp iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve haşhaş v. s döküp 180 derece de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İç harcı için, tavaya bir miktar sıvı yağ koyup rende patatesi koyuyoruz. Tuz atıyoruz çok az kavurup ocağı kapatıyoruz.
İçine pul biber ve naneyi atıp karıştırıyoruz. biraz soğuyunca peyniri katıp iyice karıştırıyoruz.
Tava Böreği ( Su Böreği Tadında )
Tava Böreği (Su Böreği Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
soda
su
süt
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yufka
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Lor peyniri
Küçük kuru soğan
Maydanoz
Pişirirken tavayı yağlamak için;1 tatlı kasığı tereyağı
En son üzeri için; yarım şişe maden suyu(soda)

Hazırlanışı:
İlk olarak tavamızı içine parça parça bölüp tereyağını koyun.
Üzerine bir yufkayı serin,dışta kalan kısmı en son üzerine kapatacağız.
Hazırlayıp karıştırdığımız sosu 2 ve ya 3 kaşık içine serpin diğer yufkayı eşit şekilde bölün, yarısı altı için yarısı üzeri için parçalara ayırın ve yufka sos olarak sıra ile koyun.
Sonra içini koyun ve kalan yufkayı da aynı işlemi uygulayın.
Dışta kalan yufkayı da sos dökerek içine katlayın, resimlerde görebilirsiniz.
Kalan sosu da böreğin üzerine dökün.
1 saat sonra yarım şişe sodayı da dökün kapağını kapatın.
Böreğimiz dinlenmeye hazır ister 1 gün ister 9 yada 10 saat dolapta dinlensin,çünkü sosların hepsini çekmesi lazım.
Dinlendikten sonra kısık ateşten biraz fazla ısıda ocakta pişirin.
Kontrollü tabi spatula ile ters çevirin, diğer tarafı da pişirin.
Tel Tel Sebzeli Bulgur Pilavı (Kavrulmuş)
Tel Tel Sebzeli Bulgur Pilavı (Kavrulmuş)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
nane
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük soğan
1 büyük domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı bulgur
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane

Hazırlanışı:
Bütün yağlar tavaya alınır. Üzerine yemeklik soğan ve halka şeklinde biber doğranır. Ocağın altı açılır.
Soğan ve biber yaklaşık 10 dakika sonra iyice kendini salmış oluyor.
Üzerine 3 su bardağı bulgur eklenir. 1 kaşık salça da ilave edip kavrulur.
2 dakika kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesler de ilave edilir. İyice malzemeler birbirine yedirilir. Çok yapışık bir kıvam alıyor. Bu sizi korkutmasın.
Biraz daha kavurduktan sonra suyu ve dilediğiniz baharatları ilave edip kapağı kapatıp ocağın altı kısık şekilde pişirmeye devam edin.
Suyunu iyice çekince kapatabilirsiniz. Biraz karıştırıp hemen sarın. 2 saat kadar dinlendirin.
İçi Geçmiş Karpuzları Atmayın
İçi Geçmiş Karpuzları Atmayın? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karpuz
limon suyu
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 kiloluk karpuz (istediğiniz büyüklükte karpuz)
Damak tadınıza göre limon suyu
İsteyen şeker de ekleyebilir

Hazırlanışı:
İçi geçmiş karpuz kesilip büyük bir kaba veya kovaya konulur.
Blenderla parçalanır.
İnce bir süzgeçle süzülür yada bildiğiniz bir yöntem varsa öyle de suyunu çıkarabilirsiniz.
Süzülen karpuz suyuna istediğiniz miktar limon suyu ve şeker ekleyerek buzdolabında soğutup tüketebilirsiniz ya da sade olarak da tüketebilirsiniz.
Fit Brownie Topları
Fit brownie topları tarifi için gerekli malzemeleri tezgaha sıralayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir lezzet kendisi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fit
brownie
topları
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 tepeleme yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
6 kare bitter çikolata
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Fındık ezmesini mutfak robotundan pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekelim.
Eritilmiş bitter çikolata, Hindistan cevizi yağı ve ununu da ekleyip karıştıralım.
Buzdolabında 10-15 dakika bekletelim.
Kıvamı yoğunlaşan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Üstünü dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 132 kalori
Fırında Patatesli Tavuk Köftesi
Fırında Patatesli Tavuk Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeşni
domates
galeta unu
un
kekik
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tavuk kıyması
kıyma
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-9 adet patates
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
6-7 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
Yeterince su
Tereyağ sıvıyağ
Tuz, kekik, pul biber
1 kg tavuk kıyma
1 tane yumurta
Çeyrek demet maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı galeta unu
1 paket mangal çeşni harcı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte için maydanoz, soğanı ve sarmısağı robottan geçirin.
Yoğurma kabında kıymayı robottan geçirdiğimiz maydanoz, soğan ve sarımsağı diğer malzemelerle birlikte güzelce yoğuralım.
20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Diğer yandan soğanları sarımsakları ve biberimizi yemeklik doğrayalım.
Tepsimizin her tarafına yayalım. Patatesleri soyup yıkayıp elma dilimleri şeklinde doğrayıp tepsimize yerleştirelim.
Dinlenen köftemize şekil verip patatesletin üzerine yerleştirelim.
Sivri biberleri de yerlestirelim.
Domatesimizi de dörde bölüp tepsimizin ortasına yerleştirin.
Bir kasede domates ve biber salçamızı suyla açıp tepsimizin üzerine gezdirelim.
Biraz sıvı yağ ve su ilave edelim.
Tereyağını çay kaşığı ile ufak ufak ilave edelim.
Baharatları tuzu katıp ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
Ara ara kontrol edin suyu biterse biraz su eklemeniz gerekebilir. Denemenizi tavsiye ederim. Nefiss oldu.
Yoğun Çikolatalı Kek
Yoğun Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Yoğun Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
krema
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
220 gram oda ısısına gelmiş tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
150 gram bitter çikolata
1/2 (yarım) su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı karbonat
1/2 (yarım) su bardağı krema
4 büyük boy yumurta
1 su bardağı +4 yemek kaşığı şeker
1 paket bitter çikolata 60 gr

Hazırlanışı:
Kremayı ocakta ısıtalım kaynamadan altını kapatıp çikolataları ilave edip karıştırarak eritelim ve sütü ilave edip karıştıralım.
Ayrı bir kapta tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.
Yumurtaları teker teker ilave edelim ve çırpalım.
Un kakao karbonat kabartma tozu vanilyayı bir kaba eliyoruz.
Tereyağ yumurta karışımına 1/3 un karışımı 1/3 çikolatalı karışımı ilave edip kısa süre çırpıyoruz.
3 seferde un ve çikolatalı karışımı ilave edip mikserin en düşük ayarında çırpıyoruz.
Yağlayıp unladığımız keke kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Üzeri için kremayı ocağa alıp kaynamadan altını kapatıp çikolatayı ilave ediyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğuduktan sonra kekin üzerine döküyoruz.
Bir fincan kahveyle tadını çıkarıyoruz.
Avokadolu Ton Balıklı Sandviç
Lezzetli ve sağlıklı bir sandviç tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 kutu ton balığı
yarım olgun avokado
1 adet közlenmiş kırmızı biber
7-8 adet kıyılmış kapari
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı ince kıyılmış reyhan
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır tanesi
1 adet küçük boy bazlama ekmeği SERVİS İÇİN: Kornişon turşu

Hazırlanışı:
Ton balığını süzün ve çukur bir kaseye alın. Kolay karışması için çatalla hafifçe ezin. Üzerine kapari, dereotu ve reyhan ekleyip karıştırın. Dilimlenmiş avokado, doğranmış kırmızı biber ve mısır ilave edip harmanlayın.
Bazlamayı ortadan ikiye kesin ve her parçayı cep şeklinde açın. Hazırladığınız ton balıklı harcı içlerine paylaştırın ve bol turşu ile servis yapın.
Telli Baba Tatlısı
Adı, tadı, yapılışı ve sunumu son derece keyifli olan şerbetli, kadayıflı değişik bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Kadayıflı Tatlı Çeşitleri
Ev Yapımı Hamur Tatlıları
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Fırında Pişen Tatlılar

Malzemeler:
200 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
4,5 su bardağı un
100 gr çiğ kadayıf
Kırık ceviz
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Telli baba tatlısının hamuru için; derin bir kap içine oda sıcaklığındaki 200 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve azar azar 4,5 su bardağı kadar un ekleyip, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra 100 gr çiğ kadayıfı eliniz ile küçük küçük parçalayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde ya da tezgah üzerinde hamuru yuvarlak olarak açın. Orta kısma 1 tutam çiğ kadayıf ve biraz kırık ceviz koyup, hamuru kapatın. Avuç içerisinde hafifçe yuvarlayın. Kapattığınız kısmı altta kalacak şekilde yağlanmış tepsi içine yerleştirin.
Hazırladığınız telli baba tatlısını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Diğer tarafta telli baba tatlısının şerbeti için; bir tencere içine 3,5 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su koyun. Şerbeti şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alın.
Telli baba tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra her bir tatlının üzerine kepçe yardımı ile sıcağa yakın ılık şerbeti dökün. Şerbeti çekip, soğumaya bırakın. Bir süre sonrada tatlıları ters çevirip, bu şekilde de şerbeti çekmesini sağlayın.
Hazırladığınız telli baba tatlısının üzerlerini krem şanti ya da kaymak ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Mücver Tarifi ( Havuçlu Patatesli Kabaklı )
Mücver Tarifi (Havuçlu Patatesli Kabaklı) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane orta boy kabak
2 tane orta boy patates
1 tane büyük boy havuç
3-4 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı un
2 yumurta
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:
Kabak, havuç ve patatesleri rendeleyip varsa suyunu sıkıyoruz.
Ardından yeşilliklerimizi doğrayıp un,yumurta, baharat ve tuzları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Tavaya yağı ekleyip güzelce yağımızı kızdırıp hazırladığımız karışımı bir yemek kaşığı yardımı ile tavamıza ekleyip arkalı önlü pişiriyoruz.
Pofuduk Poğaça (Sade)
Pofuduk Poğaça (Sade)? Pofuduk Poğaça (Sade) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın akı ( sarılarını üzerine sürmek için ayırın)
2 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 su bardağı un (kontrollü koyun)
Çörekotu / Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt, su, şeker ve mayayı koyup çırpma teliyle karıştırın.
Karışıma 2 yumurtanın akını, sıvı yağı ve tuzu koyup tekrar karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Daha fazla un koyup hamuru sertleştirmeyin
Hamurun ağzını kapatıp, üzerini bir örtüyle örtün ve mayalanması için en az 1 saat bekletin.
Hamur mayalandığında tekrardan karıştırın ve hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Sonrasında üzerini bir örtüyle örtün ve 15-20 dakika tepsi mayası için bekletin.Hamurlar güzelce kabaracaklar.
Son olarak poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak çörekotu yada susam serpebilirsiniz.
180° de kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıkarınca üzerini temiz bir örtüyle örtün.