mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bostan Kebabı
Bostan Kebabı? Bostan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana eti
karabiber
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
300 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sıvıyağ
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur, ikiye bölünür yıkanır, kurulanır, kızgın yağda yumuşayana kadar kızartılır.
Kızaran patlıcanların fazla yağı alınarak borcama dizilir, ortaları açılır.
Tavada sırasıyla, doğranmış soğan, biber ve rendelenmiş bir diş sarımsak kavrulur.
Bir yemek kaşığı salça ve önceden kavrulmuş et ilave edilerek biraz daha kavrulur.
Baharatları ve tuzu da eklenip altı kapatılır.
Patlıcanların açılmış kısmına iç harç konulur, üzerlerine dilimlenmiş domates dizilir.
Salçalı sosu da eklenerek 200 derece fırında yaklaşık 35dk pişirilir.
Muhteşem Mısır Unlu Poğaça
Muhteşem Mısır Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
peynir
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram tereyağı veya margarin
2 adet yumurta, birisinin sarısı üzerine
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1,5 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
3 su bardağı un
Peynir
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabına unla, mısır unu hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım. Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayıralım ve ununu ve mısır ununu katıp, normal yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler alalım. Elimizle biraz oval olacak biçimde açalım. Çok ince olmayacak biçimde olsun. ve ortasına uzunlamasına peynir koyalım ve iki tarafı ortada birleştirip, elimizle kapatalım. ve ters çevirip, yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, tırtıklı bir aparat veya bıçakla ortasına çizik atalım. 180 veya 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Enfes oldu, mutlaka deneyin derim.
Sıcacık Kıymalı Havuçlu Şehriye Çorbası
Sıcacık Kıymalı Havuçlu Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
havuç
karabiber
kıyma
pul biber
salça
şehriye
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 çay bardağı şehriye
100 gr kıyma
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salça
Pul biber
Karabiber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tencereye yağı ve kıymayı alıp, suyunu salıp, çekinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine rendelenmiş havucu ekleyip, hafif rengi değişinceye kadar kavurduktan sonra salçaları koyalım ve bir iki dakika soteleyelim.
İçine şehriyeyi baharatları tuzu döküp, bir iki karıştırdıktan sonra suyunu ekleyelim ve orta ateşde arada karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip, isterseniz maydanozda ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Renkli İrmikli Toplar
Renkli İrmikli Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Renkli İrmikli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı şeker (Tepeli değil)
7 yemek kaşığı irmik tepeli
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi
Bir paket bonibon
(İsterseniz damla çikolata veya fındıkta koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk önce süt, irmik, nişasta, şeker bir tencerede karıştırıp kaynana kadar pişirin.
Kaynayınca iki dakika kadar altı kısık bir ateşte biraz daha pişsin.
Daha sonra içine vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın, soğuduktan sonra içine şantiye koyup bir kaşıkla karıştırın.
Ve 15 dakika kadar daha dolapta dinlendirin zamanınız yoksa 5 dakika kadar da olabilir.
Dinlenen karışımızı elimizi biraz ıstatıp ceviz büyüklüğünde toplar yapalım ve hindistan cevizine bulayıp üzerine bonibon koyalım ya da elinizde ne varsa:) toplarımız hazırrr
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erişteli yeşil mercimek çorbası tarifiyle soğuk günlerinin kurtarıcısı çorbaları keşfedeceksiniz. Afiyetler olsun, şimdiden.
Kategori: Çorba
Etiketler: erişteli
yeşil
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1/2 adet soğan
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri iyice yıkayın 10-15 dakika hafifçe yumuşamaya başlayana dek haşlayın. Haşladığınız suyu süzün.
Soğanı küp küp doğrayın.
Tereyağını eritin ve soğanları tereyağında çevirin.
Domates salçasını soğanlarla beraber 2-3 dakika kavurun.
Haşlanan yeşil mercimekleri domates ve soğanlarla beraber kavurun.
Tavuk suyunu ve suyu yavaş yavaş ilave edin. Tuz ve diğer baharatları ilave edin ve kaynatın.
Erişteleri ilave edin ve iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Erişteler yumuşadığında çorbanız hazır. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 199 kalori
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbanot
3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra kontrollü şekilde unu ekliyoruz.
3. 5 su bardağı un bana tam geldi genede dikkat edin. Toplu bir hamur olmuyor.
Daha sonra istediginiz gibi şeklini verip 180 derece fırında altı hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilav Üstü Patlıcanlı Kuzu Külbastı
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pilav Üstü Patlıcanlı Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Bayram Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Pilav Tarifleri
Et Tarifleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
750 gr kuzu kül bastı
500 gr patlıcan
2 domates
2 soğan
2 diş sarımsak
4 sivribiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz
karabiber
1 çay kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı limon suyu
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
1 su bardağı konserve mısır tanesi
2 çorba kaşığı mısır özü yağı

Hazırlanışı:
1. Etleri iri küp şeklinde kesin.
2. Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin.
3. Domatesleri soyup rendeleyin.
4. Sivri biberleri temizleyip iri verev parçalara kesin.
5. Sarımsakları soyup ezin.
6. Soğanları soyup küp doğrayın.
7. Zeytinyağını tencerede ısıtın.
8. Soğan, sarımsak, et ve limon suyunu ekleyip et suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
9. Patlıcan, domates, toz şeker ve sivri biberi ekleyip karıştırın.
10. 5 dakika pişirip sıcak suyu ilave edin.
11. Tencerenin kapağını kapatıp et ve patlıcan yumuşayana kadar pişirin.
12. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
13. Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin.
14. Süzüp bol suyla yıkayın.
15. Mısır özü yağını tencerede ısıtıp pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak soteleyin.
16. Mısırın suyunu süzün.
17. Su, tuz ve mısırı ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
18. Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
19. Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
20. Etli patlıcanı servis tabağına alın ve kenarını mısırlı pilavla süsleyip sıcak servis yapın.
21. Kuzu etini ızgarada pişirmeden önce yoğurt ve baharatla marine ederek bekletin.
22. Baharat çeşitleri ete farklı bir aroma kazandıracak, yoğurt nar gibi kızarmasını sağlayacaktır.
23. Siz de mutfakta sadelikten yanaysanız, klasik kuzu külbastı tarifine göz atarak yeni tatlar keşfedebilirsiniz.
Ballı Soya Soslu Tavuk (Videolu)
Ballı Soya Soslu Tavuk (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
bonfile
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
su
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı tavuk bonfile
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
6 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tavuğun üzerine sos malzemelerini ekliyoruz.
Güzelce karıştırıp 1 saat buzdolabında marine ediyoruz.
Biberleri doğruyoruz.
Sıvı yağ dökülmüş tavaya biberleri ekleyip soteliyoruz.
Biberler sotelenince üzerine tavuğu ekleyip tavukların rengi dönene kadar pişiriyoruz.
En son suyu ekleyip yemek suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Sucuklu Kaşarlı Krep Bohçası
Sucuklu Kaşarlı Krep Bohçası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
maya
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
Krep miktarınca dilimlenmiş kaşar peyniri
100 gr dilimlenmiş sucuk
Pişirmek için;1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Krep için öncelikle ılık süte mayayı ekleyip 5 dakika bekletelim. (Krebe maya kullanmak istemeyenler direk malzemeleri karıştırarak da hamuru hazırlayabilirler krepte maya kullanımı daha çok yöresel bir durumdur ve mecburi değildir).
Maya eridikten sonra krep hamurunu hazırlayacağız.
Derin bir kaba yumurtaları, mayalı sütü ve tuzu ekleyip çırpalım.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek içinde pütürlük kalmayana kadar çırpalım krep hamuru boza kıvamından biraz daha cıvık akışkan bir kıvama gelince tamam demektir. Hatta bu akışkan kıvam dolayısıyla krebe akıtma da denir bazı yörelerde.
Krep hamurumuz hazır olunca tavaya 1 çay kaşığı kadar tereyağ koyalım ve eriyince fırçayla tavanın her yerine yayalım.
Daha sonra 1 kepçe krep hamurundan dökelim.
Tavayı sağa sola yatırarak hamuru tavanın tabanına tamamen yayalım ve arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
Bundan sonraki krepleri yapışma olmazsa yağsız şekilde bütün malzeme bitene kadar pişirme işlemine devam edelim.
Bütün krepler pişip hazır olunca 1 krebi alıp ortasına 1 kaşar rendesi 3-4 ince dilimlenmiş sucuk koyalım.
Kenarlarından bohça katlar gibi katlayarak hepsini hazırlayalım.
Daha sonra tavayı iyice ısıtalım içine 1 çay kaşığı tereyağ koyup tavaya yaylım bohça şeklinde sardığımız krepleri koyup pişirelim.
Alt tarafı kızarınca diğer tarafını çevirelim ve çok az yağ ilavesi yapalım.
Tavayı hafif sallayarak kreplerin yağa değmesini sağlayalım tereyağ yerine sıvı yağda kullanabilirsiniz.
İki tarafı da kızaran krepleri servis tabağına alıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Sütlü Muhallebi
Sütlü Muhallebi? Sütlü Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 çay bardağı dolusu nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağına yakın şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin

Hazırlanışı:
Yağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz. Çırpma teliyle ocağın üzerine alıp, karıştırıyoruz.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağ ve vanilyasını ekleyip, tekrar çırpıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Kaselere pay edip, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra dolaba kaldırıyoruz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 diş sarımsak
2 çorba kasesi yoğurt
Bir tutam tuz
Göz kararı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle semizotlarını yıkayıp doğrayalım.
Sarımsağı dövelim ve yoğurtla karıştıralım.
İçine semizotumuzuda ilave edelim.
Tuzlayıp sunum tabağımıza alalım. Ve üzerine zeytinyağını gezdirelim. Ve hazııır.
Sebzeli Sucuklu Omlet
Hem gözü hem mideyi doyuracak, kahvaltılara şenlik olacak tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Sebzeli sucuklu omlet tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sebzeli
sucuklu
omlet
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet büyük boy yumurta
1 adet orta boy çarliston biber
1 adet küçük boy domates
4 dilim küp doğranmış sucuk
1 çay kaşığı (silme) tuz-karabiber
1 çay kaşığı (silme) kırmızı biber
4 dal maydanoz yaprağı
2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak doğranmış olan sucukları tereyağında soteliyoruz.
Daha sonra ince ince doğradığımız biber ve domatesi ekliyoruz ve soteliyoruz.
Baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtayı bir kasede çırpıyoruz.
Üzerine döküyoruz. 3-4 dakika pişirip, ters çeviriyor ve diğer tarafını da pişiriyoruz.
Maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Kapama Pilav Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kapama Pilav Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan, yemeklik doğranmış
300&ndash;350 gram kuşbaşı dana eti
2 su bardağı baldo pirin&ccedil;, yıkanmış ve s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyin, ısıtın.
2. Kuşbaşı dana etini ekleyip rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin.
4. Yıkanmış ve s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş baldo pirinci tencereye ekleyin.
5. 1&ndash;2 dakika boyunca et ve soğanla birlikte kavurun, pirin&ccedil;ler yağla iyice karışsın.
6. Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekene kadar yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
8. Ocaktan almadan &ouml;nce tereyağını ekleyin, tencerenin kapağını kapalı tutarak 5 dakika dinlendirin.
9. Pilavı hafif&ccedil;e karıştırın, &uuml;zerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
10.
Tavuklu Milföy
Tavuklu Milföy? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
garnitür
milföy hamuru
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
4 adet milföy
Tuz
İsteğe bağlı haşlanmış garnitür
Üzeri için; yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tavuk bagetler üzerini geçecek kadar su konularak tencerede pişirilir.
Tencerede pişen bagetleri çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
Hafif çözünmüş milföylere tavuklar sarılır bu esnada bir çimdik tuz eklenir, tercihe göre garnitür eklenebilir.
Milföylere sardığımız bagetler üzeri yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Çok leziz ve iştah açıcı bir ara sıcak oluyor, denemenizi tavsiye ederim.
Renkli Bulgur Salatam
Renkli Bulgur Salatam? Binlerce kişinin defterindeki Renkli Bulgur Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acur
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
şalgam
taze nane
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 çay bardağı şalgam
1 su bardağı mısır
1-2 adet kornişon turşu (Ben kendi yaptığım acur turşusunu kullandım)
1 adet limon
Yarim demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1-2 dal taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Dilerseniz 1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Bulgur ve şalgamı bir tencereye alıp şalgam bitene kadar önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Yeşilliklerini kornişonu doğruyoruz.
Bulgur haşlandıktan sonra bir kaba alıp daha çabuk soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonrada yeşilliğini, mısırı, turşuyu ekleyin.
Zeytinyağ ve limon karışımını dökün.
Dilerseniz pul biber ekleyebilirsiniz.
Tuz miktarı tadına baktıktan sonra karar verin şalgam tuzlu zaten. Şimdiden deneyenlere kolay gelsin.
Pratik Limonlu Chesekek Pasta
Pratik Limonlu Chesekek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
labne
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pasta kreması
petibör bisküvi
şeker
su
süt
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı süt
2 kutu sade toz pasta kreması
2 su bardağı soğuk süt
1 kutu 200 gr lık labne peyniri
1,5 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı margarin parlaklık vermesi için kullamasanızda olur
Yarım çay kaşığı zerdeçal renk vermesi için
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküviler rondoda öğütülerek toz haline getirilir.
Üzerine eritilmiş margarin ve süt ilave edilerek karıştırılıp yoğurulur.
Kelepçeli kalıba baskı uygulayarak düzgün bir şekilde yerleştirilir. Buzdolabına kaldırılır.
Ardından kremanın yapımına geçilir. Bunun için geniş bir kaba pasta kremaları, süt margarin alınıp 3. 4 dakika kadar katılaşıncaya kadar çırpılır.
Üzerine labne peyniri eklenip 2 dakika daha çırpılır ve bisküvinin üzerine düzgün bir şekilde yayılır ve buzdolabına kaldırılır.
Ardından sosun yapımına geçilir küçük bir tencereye su, şeker, limon suyu ve kabuğu, zerdeçal ve yağı alıp koyulaşıncaya kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
2. 3. dakika kadar karıştırılarak ilk sıcaklığının çıkması sağlanır ve kemanın üzerine dökülür, her hangi bir şey kullanmadan sağa sola çevirerek sosun her tarafa eşit bir şekilde dağılması sağlanır ve buzluğa kaldırılır.
1 saatin ardından pasta çıkarılır. İstenilen şekilde kesilip servis edilir.
Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın. Aceleniz yoksa pastanızı bir gün önceden hazırlayıp buzluğa hiç koymadan buzdolabında yani alt bölümde bekleterek de yapabilirsiniz
Havuçlu Cevizli Kek
Havuçlu Cevizli Kek? Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
1 kase kadar kırılmış ceviz
2 rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra içine süt sıvı yağını katıp çırpıyoruz.
Daha sonra un,kabartma tozu,vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
En son havuç ceviz ve tarçını ekleyip son bir kez çırpıp yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısırılmış 160 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz
Kıymalı Ekşili Bamya Yemeği
Kıymalı Ekşili Bamya Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram bamya
200 gram kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
1 tane limon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak bamyalarımızı seçelim, iyice yıkayalım. Tepelerini kalem açar gibi bamyayı delmeden soyalım, kenara alalım.
Tenceremizi ocağa alalım, yağımızı koyalım. Yağ ısınana kadar kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayalım ince ince doğrayıp tencereye alalım üzerine kıymamızı ekleyelim güzelce kavuralım.
Domatesimizin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım tencereye ekleyelim karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Salçamızı, tuz ve karabiberi de ekleyelim şöyle bir karıştırıp üzerine bamyalarımızı ilave edelim.
Yemeğimizin üzerine limon suyunu gezdirip bamyalarımızın üstünü örtecek kadar su ilave edelim ve tenceremizin kapağını kapatalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirelim. Kıymalı ekşili bamyamız servise hazır. Kolay gelsin sevgiler.
Sarburma (Patatesli Tatar Böreği)
Bu börek başka. Bu börek patatesi ve karabiberi yağla dans ettiren türden. Sarburma (Patatesli Tatar Böreği) için buyurun.
Kategori: Börek
Etiketler: sarburma
(patatesli
tatar
böreği)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 adet yufka
10 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet büyük boy soğan
5 adet orta boy patates
5-6 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Sarburma için patatesleri çiğ olarak rendeleyin. Soğanları küp küp doğrayın ve sıvı yağda tamamen ölene kadar kavurun. Patatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuzunu ve toz biberini, bolca karabiberini koyup patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Unutmayın bu börek yağı, patatesi, soğanı ve karabiberi çok sever. Dilerseniz iç harcını (her şeyi) çiğden (kavurmadan) kıyma ekleyerek de yapabilirsiniz. O da tatar böreğinin başka bir versiyonudur.
Yufkaları "D" şeklinde ortadan katlayın. Sıvı yağ ile yağladığınız yufkaların geniş tarafına harcı koyun. Kenarlarını hafifçe içe katlayın ve rulo halinde sarın. Tepsinin ortasına yuvarlak şekilde yerleştirin ve diğer yufkaların devamını aynı şekilde yaparak etrafına yuvarlayarak dizin.
Yoğurdu, yumurta sarısını bir kapta karıştırın ve yufkaların üzerine sürün. Ardından üzerine susam ekin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika - 1 saat arası pişmeye bırakın. Üzeri nar gibi kızardığında pişmiş demektir. Çıtır kalmasını istiyorsanız ilk 5 dakikadan sonra üzerine sadece yağlı kağıt kapatın. Yumuşak kalmasını isterseniz yağlı kağıdın üzerine sofra bezi örtün. Sarburma hazır.
Kremalı Mantarlı Makarna (Fesleğenli)
Kremalı Mantarlı Makarna (Fesleğenli)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fiyonk makarna
makarna
kuru fesleğen
mantar
süt kreması
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram fiyonk makarna (1 paketten biraz eksik)
500 gram mantar
1 kutu süt kreması
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı köklerini tamamen kesmeden soyalım. (yıkamıyorum) Limonla ovalım.
Tenceremiz de yağımızı eritip, halka halka doğradığımız mantarları yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirelim (dikkat edin çok pişip erimesin)
Piştikten sonra sulanma olursa süzelim. Kremayı ekleyip, bir taşım kaynamasını bekleyelim.
Yarım çay kaşığı tuz ekleyelim. (zevkinize göre artırabilirsiniz)
Kuru fesleğen tozumuzu da ekleyip, altını kapatalım. Kapağını örtelim.
Makarnamızı haşlayalım. Haşlandıktan sonra bir parça tereyağı katıp, karıştıralım. Kapağını örtelim.
Şimdi son aşamamız burada önemli olan mantar sosuyla makarnayı servis anında karıştırmak.
Sosu istediğiniz zaman hazır edebilirsiniz ama makarnayı yemek zamanına yakın pişirmenizi öneririm.
Yemek Servisine başladığınız an kremayı ısıtın ve makarnayla buluşturun.
Osmanlı Ekmeği
Osmanlı Ekmeği? Osmanlı Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabak çekirdeği
kesme şeker
mısır unu
un
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
toz maya
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı ılık su
5 çay kaşığı tuz
Bir adet kesmeşeker
1, 5 yemek kaşığı tozmaya ( 15-20 gram )
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 kase kabak çekirdeği
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı tam buğday unu
7 su bardağı un
(Toplam olarak kullanılan unlar 1 kg civarı )
2-3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Kaseye koyduğunuz 5 bardak ılık suya tuz, şeker, maya ve yağı ekleyerek karıştırıyoruz.
Sonra ölçülü unlarımızı ve çekirdeklerimizi ilave edip yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru yağlanmış büyük boy bir tepsiye yayarak üzerini biraz sütle ıslatıyoruz.
Sonra tepsideki hamurumuzu 6 eşit parçaya kesiyoruz. En son arzuya göre yulaf, susam, haşhaş vb tahıllarla süslüyoruz.
Hamurumuzu sıcak bir yerde iki saatlik dinlenmeye alıyoruz.
Hamurumuz kabardığında önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz. Ve doğal osmanlı ekmeğimiz hazır.:)
Nohutlu Salata
Hem zengin hem de oldukça doyurucu bir tarif mi arıyorsunuz? Bu enfes nohutlu salata tarifi tam size göre. Haydi hemen mutfağa bu enfes tarifin tadını çıkarmaya.
Kategori: Salata
Etiketler: nohutlu
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 adet avokado
1/2 adet şeftali
4-5 dilim kapya biber
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
6 yemek kaşığı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Sos için avokado tuz, limon suyu ve balı ezip karıştıralım
Dereotu ve maydonozları ince ince doğrayalım
Kapya biber ve şeftaliyi küp küp doğrayalım.
Tüm malzemeleri ve sosu karıştıralım.
Zeytinyağını da gezdirdikten sonra servise hazır.!