mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tombik Ekmek
Tombik Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Tombik Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt tepeleme olmayacak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un (hamur ele yapan kıvam da olacak)

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ve şekeri bir kaseye alın.
Üzerine su ve süt ekleyip karıştırın.
En az bir 5 dk karıştırın köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
O sırada derin bir kaseye un alıp ortası açılır.
Orta kısıma tuz ekleyin.
Daha sonra yoğurdu ve sıvı yağı dökün.
Hazırladığımız karışımı da döküp iki parmağımızla ya da çatal yardımıyla karıştırıyoruz.
Hamurumuzun kıvamı ele yapışan şekilde olacaktır.
Mayalanması için temiz kuru bir yere alıyoruz.
En az 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzu bir kez un yardımıyla toparlıyoruz ve mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
Bezelerimizi çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Açma işlemini yaparken fırınımızı 200 dereceye ayarlayın.
Bezelerimiz ince olamayacak kalın şekilde olacak.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 5 dakika tepsi mayası için bu şekilde bekletin.
Hızlı ve kontrollü pişirin çünkü çabuk pişiyor.
Üstü kızarınca fırından alın.
Hiç bekletmeyin kurur.
Fırından aldıktan sonra bir beze sarıp dinlendirin.
deneyenlerden resim beklerim
Taze Soğanlı Gözleme
Yenilik ve lezzetli tatlar arayanlar için geliyor. Ev yapımı taze soğanlı gözleme çay saatleriniz ve kahvaltılarınız için nefis bir tarif.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: taze
soğanlı
gözleme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı (silme) tuz
2,5 su bardağı un
1 demet taze soğan
1 yemek kaşığı kaymak
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları yıkayıp ayıklayalım, ince ince keselim. Kaymak, peynir, baharatları ekleyip iç harcımızı elde edelim.
Ilık su, tuz, mayayı yoğurma kabına alalım; unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 10 dakika dinlendirelim.&nbsp
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım ve hafif unlayarak açalım. Açılan yufkaların içerisine iç harçtan koyalım.
Isıtılmış tavada arkalı önlü pişirelim.
Pazılı Omlet
Hep sarmasını yapacak değiliz ya! Bu kez de kahvaltıya mis gibi bir omlet hazırladık. Puf puf kabaran pazılı omlet tarifi püf noktalarıyla burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pazılı
omlet
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 yaprak pazı
8 adet yumurta
1/2 çay bardağı krema
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını güzelce yıkayın. Yaprakları üst üst koyarak rulo yapın ve incecik doğrayıp bir kaseye alın.
Yumurtaları başka bir kaseye kırın. İçine krema, tuz, karabiberi ekleyerek çırpın. Hafifçe kabardıktan sonra pazıları içine ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 20 cm çapındaki bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek eritin. Tavanın kenarlarına da değecek şekilde yağlandığına emin olun.
Ardından kısık-orta ateşe alın ve yumurtalı karışımı ekleyerek 4-5 dakika pişirin. Üzeri kabuk bağladıktan sonra ters çevirerek diğer tarafını da 3-4 dakika pişirin ve sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 182 kalori
Yulaflı Enerji Bar
Yulaflı Enerji Bar? Onlarca kişinin defterindeki Yulaflı Enerji Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
ceviz
çikolata
damla çikolata
fıstık ezmesi
kahve
kestane
su
yulaf ezmesi
yulaf unu
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf unu (Yulafı rondodan geçirin)
Yarım çay bardağı yulaf ezmesi (Çekilmemiş)
3 yemek kaşığı dolusu kestane püresi (Hurmada olur)
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı su (Yumuşatmak için)
Kahve + su da kullanabilirsiniz
2-3 adet ceviz
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yulaf ununu kaseye alıp tüm malzemeleri üzerine ekliyoruz.
Ben kestane püresi kullandım ama hurma ve muzlada güzel olur tamamen içerik size kalmış.
Yumuşatmak için kullandığım su yerine süt veya kahvede kullanabilirsiniz.
Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküyoruz kaşıkla güzelce bastırıp sıkıştırıyoruz.
Üzerine ceviz kırıntıları ve benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ekleyip dolapta bir kaç saat dinlendiriyoruz
Sonra dilimleyip servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 135
Karbonhidrat(g): 18.3
Protein(g): 3.1
Yağ(g): 5.5
Lif(g): 2.88
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 26
Potasyum(mg): 161.67
Kalsiyum(mg): 32.5
Vitamin A(iu): 280.8
Vitamin C(mg): 0.63
Demir(mg): 0.78
kcal: 135
Klasik Sade Sünger Kek
Klasik Sade Sünger Kek? Klasik Sade Sünger Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çiçek yağı
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yarım saatte hazırlayabileceğiniz pratik ve klasik bir kek tarifi ile karşınızdayım.
Öncelikle tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
İlk aşamada yumurta ve şekeri rengi beyaz olana kadar çırpın.
Ardından sırasıyla sıvı malzemeleri ve katı malzemeleri ilave ederek çırpmaya devam edin.
İstediğiniz kek kalıbına koyup üzerine susam serpin.
180 derecelik fırında kekiniz tamamen pişene kadar pişirin.
Pratik Granola
Pratik granola tarifi ile oldukça pratik ve tadına doyum olmayacak bir kase lezzet hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pratik
granola
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
5-6 adet çiğ fındık
3-4 adet kuru kayısı
1 avuç kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya yulaf ezmesini, fındıkları ve çekirdekleri atın biraz kavurun.
Kayısıyı birkaç parçaya bölün ve tavaya ekleyin.
En son balı ekleyip tüm malzemeleri karıştırın ve ocağı kapatın.:)

Besin değerleri: calories: 314 kalori
Biberli Sufle
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Biberli Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 kırmızı biber
1 sarı biber
6 taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
35 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yumurta sarısı
4 yumurtanın akı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
2. Taze soğanları ince doğrayıp ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
3. Ilınmaya bırakın.
4. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
5. Unu ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun.
6. Karıştırarak sütü azar azar ilave edin.
7. Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
8. Tencereyi ocaktan alarak içine rendelenmiş kaşar peyniri, sotelenmiş biber ve soğan, yumurta sarıları, tuz ve karabiber ekleyin.
9. Temiz ve kuru bir kapta yumurta aklarına 1 tutam tuz ekleyin ve mikserle katılaşıncaya kadar çırpın.
10. Sebzeli karışıma ekleyip tahta kaşıkla çırpmadan karıştırın.
11. Sufle kaplarını yağlayın ve hamuru paylaştırın.
12. 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirip bekletmeden sıcak servis yapın.
Şeker Hamurlu Kurabiye
Şeker Hamurlu Kurabiye? Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr Teremyağ
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1 adet yumurta
1 paket vanilya
4 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Teremyağ ve sıvı yağı derin kaba alıp üzerine pudra şekeri ve buğday nişastası ilave edilir.
Üzerine yumurta ve vanilya eklenip un da eklenerek yoğrulur.
İsteğinizi şekli vererek 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra şeker hamuru açılır ve su yardımı ile kurabiyelere yapıştırılır.
Kupta Profiterol
Kupta Profiterol? Kupta Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gram margarin
1 su bardağı un
3 adet yumurta
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1.5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket çikolata sos
Hazırlamak için 2.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurdan başlayalım. Tencereye suyu ve margarini alalım ve kaynatalım.
Su kaynayınca unu ekleyelim. Hamur kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamur soğuyunca yumurtaları birer birer ekleyerek (teker teker eklemeniz çok önemli) yumurtaları iyice yedirerek hamuru hazırlıyoruz.
Kaşık yardımı ile birer kaşık tepsiye koyuyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç pişiriyoruz.
Pisince ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip kalıba döküyoruz.
Çikolata sosu pakette hazırlandığı şekilde hazırlıyoruz.
Kuplara sırayla profiterol, muhallebi ve çikolata sosu dökerek tatlımızı hazırlıyoruz.
Ezme (4 Kişilik Lezzet)
Ezme (4 Kişilik Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
kekik
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
6 diş sarımsak
3 küçük domates
3 büyük yeşil biber
1 büyük kırmızı biber
Kekik
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri ve biberleri doğuruyoruz.
Sarımsakları da soyup 4 e bölüyoruz.
Tepsimize sıvı yağ koyuyoruz ve biberleri diziyoruz, üzerine bir kaç sarımsak koyuyoruz.
Biberin üstüne domatesleri seriyoruz, yine bir kaç sarımsak ekliyoruz ve biraz tuz.
Domatesinde üzerine kıymayı seriyoruz. Kalan sarımsakları koymaya gömüyoruz.
Kıymanın üzerine 1 kaşık tereyağını paylaştırıyoruz.
Kekik ve tuz döküp 240 derecede 20. dakikada karıştırmak suretiyle 40 dakika pişiriyoruz.
Subay Düğmesi
Subay Düğmesi? Subay Düğmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek pudra şekeri
Aldığı kadar un
Yarım yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini yoğurma kabına alıyoruz.
Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve cevizi ilave edip, unu da ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Cevizden biraz daha küçük (isterseniz daha küçük hamurlar yapabilirsiniz) hamurlar koparıp, tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra, üzeri için hazırladığımız malzemeye batırıyoruz. Kurabiyelerimiz hazır.
Pırasalı Yufka Böreği
Pırasalı Yufka Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kuru soğan
soğan
nişasta
pırasa
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gram ( yaklaşık 2 sap) pırasa
1 orta kuru soğan
100 gram beyaz peynir
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pırasalı harç için; önce ince kıyılmış soğanları kavuruyoruz.
Sonra incecik kıydığımız pırasaları da ekleyip kavuruyoruz. Ocağı kapattıktan sonra baharatları ve peyniri ekliyoruz.
Süt, nişasta ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz. Sonra her bir yufkayı ikiye bölüp karışımdan sürüyoruz.
Yufkaların kesilen tarafına hazırladığımız iç harçtan koyup rulo haline getiriyoruz.
Tepsiye yuvarlayarak diziyoruz.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra üstüne sıvı yağ sürüp 190 derecede alt üst ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırında Sebzeli Tavuk
Fırında Sebzeli Tavuk? Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
çeri domates
domates
havuç
kabak
karabiber
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk but
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
3 adet orta boy patates
3 adet biber
6-7 adet çeri domates
Sıvıyağ
Karabiber, pulbiber, tuz, çok az kekik

Hazırlanışı:
Sebzeleri bol suda yıkayıp çok ince olmayacak şekilde jülyen doğruyoruz ve geniş bir kaba alıyoruz.
Üzerine tavukları koyup geride kalan bütün malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz
Tepsiye koyduğumuz yemeğin üzerine yaklaşık yarım su bardağı kadar ılık su koyup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 45-50 dakika pişiriyoruz, sıcak sıcak servis ediyoruz.
Pastırmalı Yumurtalı Ekmek
Pastırmalı yumurtalı ekmek tarifi ile saba kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir kahvaltılık hazırlayacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pastırmalı
yumurtalı
ekmek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 dilim taze kaşar peyniri
4 dilim pastırma
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı acuka
1 çay kaşığı taze kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 dilim ekmek

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları karabiber ekleyip çırpıyoruz.
Sonra tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine dizdiğimiz ekmeklerin üzerine birazcık kahvaltılık acuka sürüyoruz. Sonrasında kaşık yardımıyla karışımımızı ekmeklerin üzerine pay ediyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Ekmeğin altı ve üstü kızardıktan sonra hazır.!
Lübnan Kurabiyesi
Lübnan Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Lübnan Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem
ceviz
hurma
irmik
kabartma tozu
kakule
karanfil
mahlep
muskat
portakal kabuğu
pudra şekeri
sirke
susam
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gr margarin/ tereyağ
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
¼ su bardağı pudra şekeri
½ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
Muskat rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı susam
20-30 adet hurma
½ su bardağı ceviz
½ su bardağı badem

Hazırlanışı:
İç dolgu:Hurma ceviz ve bademi rondodan geçirin.
Hamur:Kuru malzemeleri tezgaha eleyin.
Ortasına havuz yapın.
Margarini ekleyin ve kıyın.
Sütü,irmiği ve sirkeyi ekleyin.
Portakal kabuğunu ekleyin.
Hamuru toparlayın.
Hamuru kalıba yerleştirin ortasına iç dolgudan koyup kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Ispanaklı Bazlama
Ispanaklı Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
instant maya
ıspanak
kıyma
salça
sarımsak
şeker
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 paket instant maya
Tuz, 1 yemek kaşığı şeker
Yarım kg ıspanak
1 adet soğan
200gr kıyma
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Baharatlar

Hazırlanışı:
Ilık su ve sütü kaba alalım. Mayayı ve şekeri ekleyelim eritelim. Azar azar un ekleyelim.
Tuzu unun üzerine atalım. Yumuşak kıvamlı ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.Hamur ne kadar yumuşak olursa bazlamalarımız o kadar yumuşak olur. Ben bu ölçülerden daha cıvık bile yapmış olabilirim ama orijinal ölçüyü yazıyorum. Hamuru idare etmek zor olabilir. Sıvı yağa elinizi batırabilirsiniz beze yaparken bu tarz cıvık hamurlarda.
Hamurumuzun üzeri kapalı vaziyette 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurun havasını almak için yoğuralım.
Hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım. Un serpilmiş̧ tepsiye dizelim.
Diğer tarafda kavrulan soğanlı kıymalı salçalı harcımıza ıspanak ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Soğumaya bırakalım.
40 dakika yoğurma kabında, yarım saatte tepside mayalanan hamurlarımızı parmağımızla dokunarak fazla zedelemeden hafifçe açalım.
İçine ıspanaklı harçtan koyalım ve kapatalım. Sileks makinesi varsa güzel olur olmasa hiç sorun değil teflon tavada da olur. Tavada yapacaksanız hafifçe üzerine merdane ile yırtmadan patlatmadan yassı hale getirin.
Sileks olmayanlar bir pasta tabağıyla üzerine hafifçe bastırarak yayılmasını sağlayabilir.
Bu işlemi tavaya aldıktan sonra yapalım ama. Hamur çok cıvık olduğu için yayıldıktan sonra tavaya alması çok zor oluyor.Ben tereyağ sürdüm üzerine. Ama şart değil. Herkes denesin, pişman olmazsınız.
Elmalı Çikolatalı Kurabiye
Leziz elmalı çikolatılı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 adet elma
7 yemek kaşığı pudra şekeri
İki buçuk su bardağı un
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı damla çikolata Üzeri için

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin. 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip ocağa oturtun. Elma pişene dek karıştırıp, ocaktan alın. Ayrı bir yerde kalan 5 yemek kaşığı pudra şekeri, un, margarin, tarçın ve cevizi iyice yoğurun.
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizle açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı elmalı harç koyup kapatın. Hamur bitene dek işlemi tekrarlayın. Buzdolabının alt rafında 30 dakika dinlendirip, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine damla çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin. Pudra şekeri serpip servis yapın.
Mercimekli Kısır
Mercimekli kısır salatası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kısır hazırlayacaksınız. Sizleri hazırlıklar için mutfağa alalım.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: mercimekli
kısır
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı kaynar su
1 su bardağı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bulguru derin bir kaba alıp üzerine yarım bardak sıcak su ilave edin. Üzerini kapatıp şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
Zeytinyağını bir tavada kızdırıp salçaları kavurun. Bulgura ilave edip güzelce karıştırarak yedirin.
Haşlanmış ve soğutulmuş mercimeği, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
Tekrar karıştırdıktan sonra limon suyu ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
Arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin.
Bezelyeli Misket Köfteli Yemeğimiz
Bezelyeli Misket Köfteli Yemeğimiz? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
karabiber
kıyma
pul biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg tane bezelye
1 adet soğan
Yarım kilo kıyma (yağsız olsun)
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 litre su

Hazırlanışı:
Bir tepsiye un serip kıymanın içine pul biber karabiber tuz koyup misket köfteler yapıp unun içine koyalım.
Tencerede yağımızı eritip soğanı ince doğradıktan sonra salça ve bezelyeleri koyduktan sonra ılık su ve ya kaynar su döküp tuz karabiber pul biber koyup kaynatalım.
Kaynattıktan sonra misket köfteleri içine atalım. Köfteler piştikten sonra servise hazır.
Zeytin Yağlı Sarma
Zeytin Yağlı Sarma? Zeytin Yağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
salça
soğan
toz şeker
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 kilo haşlanmış yaprak
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
Nane
Karabiber
Tuz
1 çay kaşığının yarısı kadar toz şeker

Hazırlanışı:
Eğer yaprağınız haşlanmış değil ise yaprakları haşlayalım ve sudan çıkartıp süzgece koyalım. Süzüle dursunlar
Soğanımızı inçe inçe doğrayalım ve bir kaba alalım. Pirinci üstüne ekleyelim.
Pirincin üzerine salça, yağ, tuz, karabiber, nane, şekeri ekleyelim.
En son olarak da maydanozları ince ince kıydıktan sonra içine koyalım.
Güzelce birbirine karıştıralım bütün malzemeler birbirine karışmış hale gelecek.
Yapraklarımız bitene kadar saralım.
Tencereye dizelim ve üzerini geçmeyecek şekilde su koyalım yani 2 parmak aşağıda olsun su.
Ocağa alalım ve en kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.
Piştikten sonra üzerine biraz zeytin yağı dökelim ve 2 dakika daha kaynatalım. Sarmamız hazııırrr Dilerseniz üzerine limon kesip koyabilirsiniz.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
konserve domates
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet domates rendesi (yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olabilir)
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir.
Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır.
Haşlanan köfteler sosla birleştirilir. Servis tabağına alınır.
Yağ Yakıcı Kür
Yağ Yakıcı Kür? Yağ Yakıcı Kür Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
biberiye
çubuk tarçın
tarçın
karabiber
karanfil
limon
poşet çay
yağ
yeşil çay
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet poşet yeşil çay
1 adet Bağdat 5 i bir yerde poşet çay ((İstediğiniz farklı bir bitki çayını da kullanabilirsiniz. Ben içerisinde biberiye de olduğu için (Yağ yakımını hızlandırıyor. ) bunu kullandım.)
Yarım limon
1 çay kaşığı toz kara biber
8-10 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın (İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Kettleda kaynatmış olduğumuz 4-5 bardak suyu detoxu hazırlayacağımız demlik ya da termosumuzun içine koyuyoruz.
2 adet poşet çayı iyice kendini salana kadar suyumuzda bekletiyoruz.
Daha sonra yarım limonu sıkıp, karanfilleri ve 1 adet çubuk tarçını ekleyebilirsiniz. Çok hafif bir detox oldu. Yeni tariflerde görüşmek üzere, takipte kalın.
Pratik Şam Tatlısı
Geleneksel sokak lezzetlerimizde, müptelası çok. Üstelik evde de yapmak çok kolay. Şam tatlısını deneyeceklere şimdiden.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: pratik
şam
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket irmik
250 mililitre yoğurt
250 mililitre toz şeker
1 paket karbonat
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
50 gram yer fıstığı
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır. Bunun için toz şeker ve su tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynayınca limon suyu eklenir ve 10 dakika kaynatılır.
Tereyağı ve pekmez bir tavada eritilir ve karışımın yarısı ile fırın kabı yağlanır. Kalan yarısı üzeri için ayrılır.
Yoğurt, şeker, irmik ve karbonat bir kapta karıştırılır ve yağlanan fırın kabına boşaltılır.
Tereyağı-pekmez karışımı sürülür. Yer fıstıkları yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan tatlı sıcakken dilimlenir ve şerbetiyle buluşturulur. 2-3 saat dinlendirilip servis edilir.