mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dereotlu Ay Poğaça
Dereotlu Ay Poğaça: Mis gibi dereotu kokusu ve yumuşacık dokusuyla, her ısırıkta lezzet şöleni!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta + 1 adet yumurtanın akı
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı ayçiçek yağ (110 ml)
1 paket kabartma tozu
Birer tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
3.5-4 su bardağı un
4-5 dal dereotu

Hazırlanışı:
Poğaça hamuru için yoğurma kabına tereyağı, yumurta, yoğurt, sirke, sıvı yağ, kabartma tozu, şeker ve tuz alıp karıştırın. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyip tekrar yoğurun.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Orta kısımlarına peyniri koyup şekil verin. Şekillendirdiğiniz poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ve alt üst ayarı açık olarak 20-25 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın. Dereotlu Poğaça Yapmanın Püf Noktaları Poğaçaya koyulan sirke poğaçaya daha kıyır bir kıvam verir. Aynı zamanda kabarmasına da yardımcı olacaktır. Hamurun ele yapışmaz kıvamda olması ama fazla sert olmaması gerekir. Hamurun yoğurulurken toparlandıktan sonra daha fazla yoğurmaya devam etmemek gerekir unun içerisindeki gluten yoğurulmayla birlikte gelişmeye başlayıp fazla kabarıp yayılabilir. Dereotlu Poğaça Neden Sert Olur? Sıvı malzemelerinin az gelmesi, hamurun dinlendirilmemesi veya fırına atıldıktan sonra fazla pişirilmesi gibi nedenler poğaçanın sertleşmesine neden olacaktır. Dereotlu Poğaça Fanlı Mı Fansız Mı Ayarda Pişirilmelidir? Poğaçalar için fansız pişirme ayarı ideal olacaktır. Dereotlu Poğaçaya Sirke Konulur Mu? Poğaçalara sirke konulabilir hem dokuda kıyır bir kıvam verirken hemde poğaçanın kabarmasına yardımcı olacaktır. Dereotlu Poğaça Piştikten Sonra Nasıl Saklanır? Ağzı kapalı bir kabın veya poşetin içerisine piştikten ve sıcaklığı gittikten sonra konulup saklanabilir. Dolaptan çıkarıldığında yumuşaklığı geri gelmesi için fırında 5 dakika civarında bir kaba da su konulup fırına buhar yapması için konulursa aynı yumuşaklıkta poğaçalar elde edilebilir.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Yaz Türlüsü
Fırınlanmış sebzeler ile tadı damaklarda kalacak nefis bir türlü yemeği yapıyoruz. Yaz sebzeleri hiçbir yemeğe bu kadar yakışmamıştı.
Kategori: Sebze
Etiketler: yaz
türlüsü
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet küçük boy kabak
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı (silme) salça
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sebzeler kalın jülyen doğranır, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine bolca sıvı yağ gezdirilir, kırmızı toz biber ve tuz gezdirilir.
200 derecelik fırında 30 dakika kadar kızartılır.
Bu sırada tencereye sıvı yağ alınıp küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve kavrulur.
Kavrulan soğana salçası katılır, ardından fırından çıkan sebzeler eklenip narince karıştırılır.
2 su bardağı kadar sıcak su eklenip (bu sırada biraz daha tuz ilavesi yapılabilir) kısık ateşte 10 dakika kaynatılır, suyunu çekmişse altı kapatılır.

Besin değerleri: calories: 226 kalori
Kaymaklı Fıstıklı Sarma Baklava
Kaymaklı Fıstıklı Sarma Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
irmik
kaymak
şeker
sıvı yağ
su
süt
süt kaymağı
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
Antep fıstığı
200 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase süt kaymağı veya 1 paket hazır kaymak
2 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı şeker
3,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Tencereye süt, irmik ve şekeri alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve yalancı kaymak yapıyoruz.
Katılaştıktan sonra altını kapatıp içine paket kaymağı koyuyoruz( ben evde kaynattığım sütün kaymağı vardı onu kullandım) ve karıştırıyoruz.
Baklavalık yufkayı 3 kat şeklinde kullanıyoruz. Bir kat yufkayı serip üzerine erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz.
Çok sürmemize gerek yok 3 katta da yağ kullanıyoruz. 3. Yufkanın üzerine de yağ sürüp dikey şeklinde olacak yufka fotoğrafta göründüğü gibi kaymak ve fıstık koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Tepsimize koyuyoruz. Benim kabım 6 rulo aldı.
Rulolarımız bittikten sonra dilimleyip üzerine kalan tereyağını döküyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
Fırından fırına pişme süresi değişebilir onun için kontrollü biçimde pişirelim. Altının ve üzerinin altın rengi alması gerekiyor.
Pişen baklavamızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve çekmesini bekliyoruz. Servis esnasında üzerine fıstık serpiyoruz.
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Kemal paşaları üstünde verilen ölçülere göre pişiriyoruz.
15 dakika da güzelce pişmiş oluyor ben kek kalıbında yaptım şekil olarak müthiş oluyor kek kalıbının alt kısmına diziyoruz.
Kek kalıbını ıslatmayı unutmayın püf noktası kolay çıkmasını sağlar
Muhallebinin vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri döküyoruz.
Pişince ocağı kapatıp vanilya ve margarini ekleyip karıştırıp kemal paşanın üzerine döküyoruz. Ben 2 saat beklettim dolapta ve gerçekten harika oldu
Kahvaltılık Salça
Kahvaltılık Salça? Kahvaltılık Salça Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber salçası
salça
domates salçası
kekik
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
su
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 dış sarımsak
1 çay kaşığı kimyon ve kekik
Zeytin yağ ve sıvı yağ
Yarım çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Sarımsak rendelenir ve üzerine salçalar eklenir.
Salçalar iyice kavrulduktan sonra yarım çay bardağı su ile biraz daha kaynatılır.
Baharatlar eklenir.
Servis tabağına alındıktan sonra üzerine zeytin yağ gezdirilir ve servise hazır.
Kütür Kütür Salatalık Turşusu Garanti Tarif (Kaynar Su İle)
Kütür Kütür Salatalık Turşusu Garanti Tarif (Kaynar Su İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
salatalık
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg salatalık
Her 1 litrelik kavanoz için silme 1 yemek kaşığı + çeyrek yemek kaşığı kaya tuzu
Her kavanoz için klasik çay bardağından bir parmak eksik dolusu sirke
Aldığı kadar kaynar su
2 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Salatalıkların iki ucunu kesin. Ben kestim, siz isterseniz kesmeyebilirsiniz.
Temizce yıkayın ve kavanozun altına 2-3 diş sarımsak atın.
Salatalıkları, arada vurdurarak kavanoza yerleştirin.
Silme 1 yemek kaşığı çeyrek yemek kaşığı turşuluk tuz ekleyin.
Klasik çay bardağını bir parmak eksik sirke doldurup, onu da salatalıklara dökün.
Kaynar su doldurup, ağzını sıkıca kapatın.
Tepsi üzerine ters çevirip, 1 gece bekletin.
Nefis kütür kütür turşunuz, 15-20 gün sonra hazır. Afiyetle yiyin.
Glutensiz Ve Şekersiz Tatlı
Glutensiz Ve Şekersiz Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
kakao
tarçın
tatlı kabak
kabak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase kadar haşlanmış tatlı kabak (Hakkaido cinsi kullandım)
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı glütensiz kakao
1 çay kaşığı tarçın
3 adet ufaltılmış ceviz

Hazırlanışı:
Kabağı soyup küp doğradım ve bir miktar su işe yumuşayana kadar haşladım.
Haşlanan kabağı süzüp çatalla iyice ezdim.
Üzerine kakao, ceviz, bal ve ceviz ekleyip güzelce karıştırdım.
Küçük bezeler alıp yuvarladım. Sağlık ve.
Klasik Fındıklı Şekerpare
Klasik Fındıklı Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 çay bardağı irmik
Aldığı kadar un
Fındık
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri ve suyu bir tencerede kaynatalım.
Kaynamaya başladıktan bir süre sonra limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Şerbetimiz soğurken şekerparemizi hazırlayalım karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini koyalım, iyice karıştırıp yumurtaları ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
Diğer malzemeleri de ilave edip ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Ortalarına birer tane fındığı hafif basarak koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki sıcak fırında, üzerleri kızarana kadar pişirip ılık şerbeti fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine dökelim.
Rus Mantısı Pelmeni
Rus Mantısı Pelmeni? Rus Mantısı Pelmeni Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
ekşi krema
karabiber
kimyon
kıyma
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sut
2 yumurta
Aldığınca un
Tuz
300 gram kıyma
1 soğan
Karabiber
Kimyon
Dereotu
Tereyağ
Dilerseniz ekşi krema

Hazırlanışı:
Bir kaba ılıttığımız süt ve suyu koyuyoruz.
Yumurtalarımızıda ekliyoruz.
İyice çırpıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyip, toparlıyoruz.
Yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu arada içimizi hazırlıyoruz. Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Tezgah üstünde hamuru iyice açıyoruz. Geniş bir şekilde olacak.
Bardak yardımıyla tek tek beze yapıyoruz resimdeki gibi.
Bir tatlı kaşığı kıyma içini bezeye koyup, yarım ay yapın, kapatın.
Uçlarınıda arkadan birleştirin.
Kaynamış tuzlu sıcak suda pelmenilerini haşlayın.
Üzerine tereyağ dereotu ve dilerseniz ekşi krema dökün…
Tavuklu Göbek Salata (Mutlaka Deneyin )
Tavuklu Göbek Salata (Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
göbek marul
marul
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 göbek salata
6 tane kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
1 büyük kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım bağ dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk haşlanır haşlarken biraz tuz atalım.
Turşu ve göbek salata doğranır servis kasesine alınır.
Haşlanmış tavuğumuz soğuduğunda didiklenir kasemize eklenir.
Mısırı da eklenir.
Yoğurda mayonez tuz ekleyip karıştırılır salatamıza ekleyip iyice karıştıralım ve servis ediceğimiz tabağımıza alalım.
Üzerine bir tutam maydanoz kondurmayı unutmayın enfes tavuklu salatamız hazır afiyet şifa olsun
Fırında Nefis Soslu Pirzola
Fırında Nefis Soslu Pirzola? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
patlıcan
pirzola
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram pirzola
4-5 adet domates
5 adet sivri biber
1 adet patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak pirzolalı tavada kızartalım.
Borcama pirzolaları alalım, biberleri de doğrayıp kızartalım biraz yağ ekleyerek. Aynı şekilde patlıcanları da küp küp doğrayıp, az bir yağda soteleyelim.
Borcama pirzola biber patlıcanı ekleyelim biraz tuz ve karabiber serpelim.
Domates, soğan ve sarımsağı robottan geçirelim. Ben domatesleri soydum.
Sosa da tuz, karabiber ekleyelim, daha sonra etin üzerine gezdirelim.
Üzerine 1 bardak kadar su ekleyelim.
Fırın kağıdını ıslatıp, etin üzerine serelim.
200 derecelik fırında yaklaşık, 45 dakika-1 saat pişirelim. Ekmek bana bana yin gari.
Karışık Sebze
Karışık Sebze? Onlarca kişinin defterindeki Karışık Sebze Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karnabahar
kekik
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet havuç
Yarım kg brokoli
Yarım kg karnabahar
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak sarımsak

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkadım küçük küçük doğradım.
Zeytinyağı, tuz ve kekik ile karıştırıp yağlı kağıt serili tepsime dizdim.
İlk aşama da tepsinin üstünü bir adet yağlı kağıtla kapattım 20 dkk pişirdim
Daha sonra fırını açıp üzerinde ki yağlı kağıdı aldım sebzeleri üstü açıkta 20 dk pişirdim ve yemeğimiz hazır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin ve Afiyet Şifa Olsun
Teremyağlı Beşamel Soslu Tavuk
Teremyağlı Beşamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
kaşar peyniri
peynir
mısır konservesi
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1 adet garnitür
2 adet orta boy konserve mısır
Bir miktar tuz
3 kaşık teremyağ
3 yemek karışığı un
1 buçuk bardak süt
Yarım kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu haşlayın haşlanan tavuğu didelim daha sonra beşamel sosunu hazırlayalım.
Teremyağımda unu kavuralım iyice kavrulunca sütü ilave edelim yavaş yavaş ilave edelim.
Kıvamı kek kıvamı gibi olsun eğer 1 buçuk bardak fazla veya az olur eksiltip çoğaltabilirsiniz.
Hazırlanan beşamel sosunu tavuk ve garnitür ile birleştirelim karıştırdıktan sonra borcama yayalım.
Üzerine kaşar rendesi döküp önceden ısınmış 200 derecelik fırına sürüp kaşarını kızartalım.
Kızardıktan sonra kesip servis edebilirsiniz.
Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinli Kabak Tatlısı? Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çekilmiş ceviz
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1, 5 su bardağı şeker
Tahin ve çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Geceden kabuğunu soyduğumuz kabaklar dilimlenir ve bir tencereye konur.
Üzerine 1, 5 su bardağı şeker eşit miktarda ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde sabaha kadar bekler.
Ertesi gün kabaklar suya keser. kısık ateşte suya kesen kabaklar pişer.
Yumuşayana kadar(ezilmeyecek) tencere ağzı kapalı halde pişer 1 parmak şerbet kaldığında ağzı açık 5-10 dk daha pişer. soğumaya bırakılır.
Daha sonra servis edeceğimiz tabağa alıp şerbetinden üzerine boca etmeden hafif hafif gezdirelim.
Ben üzerine tahin çok sevdiğim için döküyorum arzuya göre kullanmayabilirsiniz.
En son süslemek için ceviz ve tatlımız hazır
Kahve Yanına Susamlı Cevizli Krokan
Kahve Yanına Susamlı Cevizli Krokan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
susam
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı susam
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce şekeri tavaya koyup orta ateşte eritin.
İçine tereyağı ekleyin karıştırın erişin hemen eriyecektir.
Sonra susamı ve cevizi ekleyip karıştırın burada çabuk yapın hemen sertleşiyor.
Yağlı kağıdın arasına koyup üstüne üstünü yağlı kağıtla kapatın merdaneyle açın ve kesin.
Soğuduktan sonra servise hazır. Şimdiden
Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Tarçınlı Cevizli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 1, 5-2 su bardağı)
(kabartma tozu yok)
Fındık

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç verilen bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir sekilde ekleyerek çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
İster yıldız uçlu duy ile istersenizde elinizde yuvarlayarak şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerlerine fındık batırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında çok hafif renk değiştirene kadar kontrollü pişiriyoruz. (içerisinde nişasta olduğu için soğudukça sertleşecektir).
Lokmalık Çörekotlu Kurabiye (Değişik Bir Püf Noktası İle)
Lokmalık Çörekotlu Kurabiye (Değişik Bir Püf Noktası İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
limon suyu
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tozşeker
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Bir kaç damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
50 gr çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
İlk olarak margarin, sıvı yağ, yumurta akını elinizde iyice ezerek karıştırın.
Sonra şekeri tuzu ekleyin tekrar karıştırın.
Kabartma tozunu bir bardağın içinde limon suyu ile köpürtün. Un ile birlikte harca ekleyip yoğurun.
Hamurunuz kıvamına ulaşınca çörekotunu ekleyip tekrar yoğurun ve küçük küçük dilimler kesip tepsiye dizip yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri az kızarana kadar pişiriniz. Tarifin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur.
Sakallı Double Poğaça
Sakallı Double Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
labne
sıvı yağ
su
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket tozmaya
1/2 (yarım) yemek kaşığı tozşeker
1/2 (yarım) çay kaşığı dolusu tuz
+/- 2 su bardağı un
Kaşar peyniri
Labne

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu ve tuzu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz.
Ilık suyun İçine şeker atıp mayayı ertiyoruz.
Unun ortasına, süt, sıvı yağ, ve mayaylı suyu koyup güzel bir hamur yoğuruyoruz.
Kalan 1 su bardağı unu kontrollü olarak ilave ediyoruz.
Çok güzel bir hamur oluyor, üzerine çok az un serpip, temiz bir bezle örtüyoruz.
Ilık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Sonra baktığınızda minicik hamurun kocaman olduğunu göreceksiniz.
Hamurdan parçalar alıp elimizle yuvarlayıp, önceden yağladığımız baton kalıba diziyoruz.
Yumurta sarısına 1 çay kaşığı bal karıştırıyoruz.
Kenarlarına sürüp, önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pişince fırından alıp iyice soğumasını bekliyoruz.
Soğuyunca arasını kesip, krem peynir veya labneyi bolca sürüyoruz.
Üzerine de inçe rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
Sevdiklerinizle birlikte afiyet bal olsun.
Tataraş
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Tataraş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
2 soğan
3 patates
200 g kıyma
Tuz
Karabiber
150 g eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
1. Hamuru için, su ve mayayı bir yoğurma kabına alıp maya tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
2. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ilave edin.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin.
5. İç harcı için, soğan ve patatesi rendeleyip bir kaseye alın.
6. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
8. Elinizle 10 cm çapında açın.
9. Ortasına iç harcından koyup elinizle yuvarlayarak kapatın.
10. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
11. Hamur toplarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
12. Hamurları 20 dakika fırında dinlendirin.
13. Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar 35-40 dakika pişirin.
15. Sıcak servis yapın.
Buzlukta Balkabağı
Buzlukta Balkabağı? Buzlukta Balkabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
bal kabağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İsteğe göre balkabağı dilimleri
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Balkabakları dilimlenir ve buzdolabı poşedine konulur
İstediğiniz zaman çıkartıp yemek veya tatlılarda kullanabilirsiniz.
Margarita Pizza
Margarita pizza tarifi ile hamuru daha farklı olan bir pizza hazırlayacak ve herkesi çok mutlu edeceksiniz. Sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pizza
Etiketler: margarita
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı domates sosu
50 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurta, yulaf kepeği ve yoğurt çırpılır.
Yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekli verilerek serilir.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verilir.
10-15 dk sonra piştiğini düşündüğünüzde domates sosu sürülür.
En son dilediğiniz kadar rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine koyarak tekrardan 5 dakika daha fırına verilir.
Fırında çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Otlu Gözleme (Patila)
Otlu Gözleme (Patila)? Onlarca kişinin defterindeki Otlu Gözleme (Patila) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
kuru soğan
soğan
lor peyniri
pul biber
şeker
semizotu
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Ununa göre 4-5 standart su bardağı un
Yarım demet semizotu
Bir büyük kuru soğan
Bir kase beyaz peynir veya lor
Yarım tatlı kaşığı tuz( eğer peynir veya tuzlu ise tuzu koymaya gerek yok)
Arzuya göre bir tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Su ve maya önce karıştırılır. Ardından toz şeker eklenerek tekrar karıştırılır.
Ardından sıvı yağ konup karıştırılır.
Tuz eklenerek karıştırılır.
Un kontrollü bir şekilde eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur bir kaba alınıp üstüne kapak veya streç geçirilerek hava alınması önlenir.
Yarım saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen hamur beze yapılarak tekrar dinlenmeye alınır.
Yumurta büyüklüğünde bezeler elde edilir.
Semizotları ayıklanır, yıkanır ve süzülür. Ardından doğranır.
Kuru soğan yemeklikten daha küçük bir şekilde doğranarak eklenir.
Bu karışıma peynir veya lor eklenerek karıştırılır( karışık peynirlerde konulabilir).
Tuzsuz ise yarım tatlı kaşığı tuz eklenir.
Arzuya göre pul biber eklenir.
Bezelenirken beze yapılan ilk bezeden başlanarak sırasıyla bezeler açılır. (oklavayla veya merdane ile)
Açılan yufkanın yarısına semizotlu harç yayılır. Yarım ay şekli verilir.
Isıtılmış gözleme tavası üzerine konularak iki tarafı pişinceye kadar pişirilir.
Ocaktan almadan üstüne tereyağı sürülerek kaba alınır.
Dilimlenip servis yapılır. Yanına ayran ile ikram edilmesi önerilir.
Çikolatalı Milkshake
Çikolatalı Milkshake? Çikolatalı Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çikolata sosu
nutella
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı nutella
Süslemek için çikolata sosu
İsteğe bağlı olarak buz küpleri

Hazırlanışı:
Soğuk süt ve nutellayı çırpma kabında 2 dakika çırpın.
Bardağınızı çikolata sosuyla desenler çizin ve içeceği bardağa doldurun işte bu kadar. Merhaba arzu ederseniz üzerine krem şanti ve buz küpleri ilave edebilirsiniz tercihe bağlı