mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pirinçli Doyuran Köfte
Domates sosu, mantar, brokoli ve pilavla servis edilen patlıcan, pirinç ve kıymanın birleşiminden doğan pirinçli doyuran köfte tarifi Yasemin Şef'ten!
Kategori: Köfte
Etiketler: pirinçli
doyuran
köfte
Porsiyon: 3

Malzemeler:
146 gram dana kıyma
1 dilim ekmek
1/2 adet soğan
1 adet yumurta
100 gram pirinç
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 adet patlıcan
3 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kereviz sapı
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı köri
1 adet kesme şeker
1 adet domatesin kabuğu
1 bardak su
100 gram brokoli
2 adet kestane mantarı
2 adet kültür mantarı
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
<div>Köfte için gerekli olan pirinci yumuşayana dek haşlayıp süzün. Ardından közlenmiş patlıcan hariç tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Közlenmiş olan patlıcanın kabuklarını soyun. Sarımsak ve tuzla tatlandırın.</div>
<div>Dinlenmiş olan köfte harcından 4-5 adet köfte çıkacak şekilde parçalar ayırın. İçli köfte hazırlar gibi avucunuzun içinde açın. Köz patlıcandan bir miktar içerisine ekleyip kapatın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten sonra az miktarda sıvı yağ koyduğunuz tavada pişirin.</div>
<div>Sosunu hazırlamak için, sıvı yağda soğan ve sarımsakları kavurun. Ardından kereviz saplarını ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Son olarak baharatlarını ve şekerini ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos ve köfteler piştikten sonra sos tenceresine köfteleri aktarın ve karıştırın.</div> <div></div>
<div>Pilavı hazırlamak için; pirinçleri yıkayın. Sıvı yağı tencerede ısıtıp pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Tuz, kurutulmuş domates kabukları ve suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ardından kısık ateşte demlemeye bırakın.</div> <div></div>
<div>Mantarları soteleyin. Brokolileri yeşilliklerini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve tavada sarımsak ve yağ ile soteleyin. Tabağa aldığınızda üzerini susamla soteleyin.</div> <div>Tüm malzemeleri tabakta birleştirip afiyetle tüketin!</div>

Besin değerleri: calories: 485 kalori
Ballı Pırasalı Isırgan Otu
Tatlı ile tuzlunun en güzel birleşimi. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Ballı pırasalı ısırgan otu denediğiniz en farklı tariflerden olacak.
Kategori: Meze
Etiketler: ballı
pırasalı
isırgan
otu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet pırasa
1 demet ısırgan otu
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pırasayı inci ince doğradıktan sonra zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Güzelce yıkanmış ve doğranmış ısırgan otunu pırasaya ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
Tuz ilave edip lezzetlendirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz
Ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurt hazırlayıp kavurduğumuz sebzeler ile birleştiriyoruz.
Servis tabağına alarak üzerine bal gezdiriyoruz.
Şekli Şahane 3 2 1 Poğaça
Şekli Şahane 3 2 1 Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt ( oda ısısında )
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı tepeli şeker
5 su bardağı un (Un oranı markasına göre değişebilir. )
Peynir ( Ben evde ezine vardı kullandım. Biraz dışına aktı gerçi biz kızarmış peynirde seviyoruz. Dileyen orta yağlı peynirde kullanabilir )
Maydanoz ( isteye bağlı ben kullanmadım. )
Bir kase galeta unu
Not:Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştıralım.
Tuzunu, şekeri ekliyelim.
Un ve kabartma tozunu da ekliyerek ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edelim.Vakit var ise hamuru 15 dak. dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan bezeler yapalım.
Çay tabağı büyüklüğünde açtığımız bezelere peynir koyalım. silindir şeklinde katlıyalım.
Katladığımız hamuru BADEM yada DAMLA şeklinde birleştirelim.
Galeta ununa bulayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. ( Pişme süresi fırından fırına değişir )Yanında çay veya meşrubat ile ılık ılık tüketelim.
Semiz Otlu Bazlama
Semiz Otlu Bazlama? Semiz Otlu Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kırmızı biber
biber
köy unu
un
kuru maya
kuru soğan
soğan
mısır unu
salça
semizotu
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 Su bardağı köy Unu
1 Su bardağı mısır unu
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
Soğuk su
Yarım kilo Semiz otu
4 adet kuru soğan
4 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz ve kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kuru maya ve tüm malzemeleri soğuk suyla karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur hazırlayıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Semiz oylarını yıkayıp ince ince doğruyoruz, kuru soğanları zeytinyağında kavurup bırakıyoruz, semiz otu domates ve salçayı çiğ olarak ekliyoruz.
Mayalanmış hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezler yapıp açıp harcımızdan koyup kapatıp kenarlarını kesici bir alet veya tabak yardımıyla kesip, Sac veya yanmaz tavamızda pişiriyoruz. Afiyetler.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsisinin tabanına bolca hindistan cevizi serpilir.
Muhallebisi için tencereye tereyağ hariç tüm malzemeler konulup eriyene kadar çırpılır.
Orta ateşe konulup devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir. Altı kapatılıp tereyağ eklenir ve çırpıp eritilir.
Mikser ile 4-5 dakika boyunca çırpılır. Tepsiye eşit şekilde muhallebi boşaltılıp dikkatlice düzlenir ve soğumaya bırakılır
Bu sırada soğuk süt ile krem şanti katılaşana kadar çırpılır. Soğuyan muhallebi üzerine yayılıp düzlenir
Üzeri streç ile kapatılıp en az 3-4 saat dolapta dinlendirilir.
Çıkınca istenilen büyüklükte olacak şekilde dilimlenir. Dikkatlice rulo yapılır
Sade Domates Sosu
Sade Domates Sosu? Sade Domates Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
armut
domates
turşuluk tuz
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo bursa domatesi(armut domates)
Turşuluk tuz

Hazırlanışı:
Domatesler yıkanır.
Kabuklarıyla birlikte küp küp doğranır. Tencereye alınır.
Domatesler yumuşayınca blendırla iyice çekilir.
Damak tadınıza göre turşuluk tuzu eklenir.
Suyunu istediğiniz miktarda çektirene kadar pişirip temiz kavanozlara doldurulup yeni kapak takılır hemen ters çevrilip konulur.
Hepsi bitince uzerlerine bi sofra bezi örtülür.
24 saat bu şekilde beklettikten sonra düz çevrilip serin kuru güneş görmeyen bir yerde saklanır.
Oklava Kullanmadan Ispanaklı Börek
Oklava Kullanmadan Ispanaklı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
lor peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su (600 ml)
7 su bardağı un (770 gr)
1,5 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
1 kg ıspanak
1 kase lor peyniri (200 gr)
1 tatlı kaşığı pul biber (5 gr)
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml)

Hazırlanışı:
Una, ılık suyu ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım. Hamur çok iyi yoğrulmalı. En önemli nokta iyi yoğurmak ve hamuru dinlendirmek.
Hamuru 6 parçaya kesip beze haline getirelim.
Bezelerin üzerini bez ile kapatıp 10 dakika bekletelim.
Bu arada tereyağını eritip sıvı yağı içine ekleyelim.
Dinlenmiş olan bezeleri servis tabağı kadar açalım. Aralarına yağdan bolca sürerek üst üste bir tepsi yada tabak üzerine dizelim. Tabağında en altına da yağdan sürmüş olalım.
Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat bekletelim.
Ispanaklı iç malzeme için, ıspanakları yıkayıp keselim. Lor peyniri, tuzu ve baharatı ekleyelim. Karıştıralım.
Dinlenmiş olan hamurlardan birini temiz çarşaf yada masa üzerine alalım. Çekerek nazikçe açalım.
Ispanaklı iç malzemeden koyalım ve rulo halde saralım.
Her birine aynı işlemi uygulayalım ve tepsiye dolayarak yerleştirelim.
Tabakta kalan yağı üzerine sürelim.
200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.
Çıtır Kasede Salata
Çıtır Kasede Salata? Çıtır Kasede Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Önerileri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çörek otu
kekik
kepekli buğday unu
buğday unu
un
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
margarin
mayonez
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı/margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı kepekli un
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı kekik, pulbiber ve tuz
2 tane büyük patates
1 tane közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş yeşil biber
3 tane közlenmiş kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 su bardağı susuz yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
6 adet kornişon turşu

Hazırlanışı:
Çıtır kasenin yapılışı
Hamur için tüm malzemeler yoğurulur ve sert bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
Yağlanmış tart kaplarına (tek kişilik) yerleştirilir.
Yerleştirilen hamura kabarmaması için çatalla delikler açılır ve 180 derece fırında pişirilir.
Pişen çıtır kaselere salata paylaştırılır ve servis edilir.
Salatanın yapılışı: Patatesler küp küp doğranıp kızartılır. Diğer malzemeler küçük doğranır. Mayonez ve yoğurtla karıştırılır.
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
Oda sıcaklığında teremyağ
Peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak bir bardak ılık süt ile kurumayayı bir kapta iyice karıştırıp streç film ile kapatıyoruz, yaklaşık 15 dakka bekleyecek.
Çukur bir kaba unu ortasını açarak koyuyoruz ( ben ilk 2 su bardağı koydum) ortasına yumurtayı kırıyoruz, sütü koyuyoruz.
Unun üstüne tuz ve şekeri koyuyoruz.
Mayalı suyu unun ortasına döküp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Streç filmi sarıp en az 2 saat bekletiyoruz.
Hamurdan bezeler alarak yumuşamış teremyağdan 1 çay kaşığı koyup, peynir koyarak istediğimiz şekli verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek biraz bekletip fırına koyalım.
Çöp Şişte Meyveli Pankek
Çöp Şişte Meyveli Pankek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Krep Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
antep fıstığı
çilek
kabartma tozu
kivi
muz
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağına yakın un
1 paket sütlü çikolata
Muz
Kivi
Çilek
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Çırpma kabımızın içine yumurta ve şekeri alıp çırpalım.
Diğer malzemelerinde hepsini katıp iyice çırpın akışkan bir hamur olacak. Ne çok cıvık olacak nede çok koyu olacak ikisinin ortası.
Hamurumuzu sıkma aparatının içine koyalım.
Isıtmış olduğumuz tavaya küçük küçük sıkalım göz göz olunca arkasını çevirip pişirelim. Kısık ateşte pişirin ki yanmasın.
Pişen pankekleri tabağın içine alalım.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı yanınıza alalım.
Bir çöpe önce pankek sonra meyve takalım sırası ile çöp şiş dolana kadar. Bu işlemi böyle bitirelim.
Servis tabağına aldığımız meyveli pankeklerimizin üzerine çikolatayı gezdirelim.
Üzerine toz antep fıstığı serpelim. Servise hazır.
Mayasız Şip Şak Poğaça
Mayasız Şip Şak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
mayonez
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık süt
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1,5 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mayonez
Aldığı kadar un
Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştırma kabımıza alıp elimizle iyice karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozumuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
Sütün ılıklık derecesine göre un ölçüsü değişiyor siz kontrollü ekleyin.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp avuç içimizde yuvarlak bir şekilde açıyoruz.
Ortasına dilerseniz peynir ekleyebilirsiniz. Ben yarısını peynirli yarısını sade yapıyorum.
Yuvarlak şekilde açtıktan sonra D şeklinde kenarlarını birleştirip kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
200 derecedeki önceden ısıtılmış fırınımızda ilk başta 10 dakika tutup, 10 dakika sonunda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden Not; Mayonezin ne etkisi var diye sorarsanız lezzetinde gerçekten çok fark oluyor bana güvenin ve 1 yemek kaşığı mayonez ekleyin
Yoğurtlu Semizotu
Yoğurtlu Semizotu? Yoğurtlu Semizotu Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
semizotu
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 kase yoğurt
1 silme tatlı kaşığı yüz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Semizotunun köklerini kesin.
Sirkeli suda yarım saat bekletin.
Sonra bolca yıkayın.
İstediğiniz gibi doğrayın veya elle parçalayın.
Yoğurt yağ ve tuzunu ekleyip karıştırın servise hazır.
Böğürtlenli Turta
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Böğürtlenli Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
120 gr soğuk tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı ince çekilmiş fındık (un halinde)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
500 gr böğürtlen
1 çay bardağı pudra şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurta akı
1 çay bardağı file badem

Hazırlanışı:
1. Derin bir kasenin içine unu, toz şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı ve fındık ununu alıp iyice karıştırın.
2. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra 1 yumurtayı, küp şeklinde doğradığınız tereyağını ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
3. Streç folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
4. Diğer tarafta harç için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın.
5. Dinlendirdiğiniz hamurun 2/3’lük kısmını merdane yardımıyla kalıbınızın büyüklüğünde açın.
6. Turta kalıbını margarin ile yağlayın.
7. Açtığınız hamuru kenarlarından hafif taşacak şekilde kalıbınıza yerleştirin.
8. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın.
9. Kalan hamuru da turta kalıbının büyüklüğünde açın.
10. Malzemelerin üzerini örtün.
11. Hamurun kenarlarını kıvırıp yumurta akı sürün.
12. File bademleri üzerine serpiştirin.
13. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırından kızarıncaya kadar pişirin.
14. Servis yapın.
15.
16. Alternatif olarak şeftalili turta tarifini de deneyebilirsiniz.
Muzlu Güllaç
Muzlu güllaç tarifi ile iftar sofralarınıza hafiflik ve lezzet katın! Klasik lezzetin meyveli hali, tüm püf nokta detayları ve süt ayarıyla burada.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muzlu
güllaç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
10 adet güllaç yaprağı
2 adet muz
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Muzlu güllaç için 1 litre süt ve 1 su bardağı şekeri karıştırıp ısıtın. Kaynatmadan sadece şeker eriyene kadar bekliyoruz.
Kabınızın zeminine sütten ilave edin.
Ardından parçalara bölmüş olduğunuz yaprakları üzerine koyun ve sütle ıslatın.
Beşinci yufkadan sonra dilim dilim kestiğiniz 2 adet muzu orta kata düzgünce dizin.
Son beş yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Sütünü çekmesi için 1-2 saat bekleyin.
Muzlu güllaç hazır. 1 yemek kaşığı Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 387 kalori
Bürüksel Lahanalı Yahni
Bürüksel Lahanalı Yahni? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
brüksel lahanası
lahana
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kıyma
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr bürüksel lahanası
400 gr arpacık soğan
2 adet orta incelikte havuç
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarmısak
300 gr kıyma
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. 5 çay bardağı sıvı yağda kıyma(isteye göre kuşbaşı da olabilir ama önceden biraz pişirilmesi gekekir).
Arpacık soğan (bütün olarak) ve yuvarlak dilimlenmiş havuçlar, bürüksel lahanası ve salça sırasına göre 2 dakika ara ile tencereye katılarak kavrulur.
Üzerine 2 parmak geçecek kadar ılık su ilave edilir.
Karabiber,tuz eklenerek pişmeye bırakılır.
Yahni kıvamında yağına düşünceye kadar pişirilir.
Tercihen ben düdüklü tencere de yapıyorum lokum gibi oluyor tencerede de kıvamında pişerse güzel olur.
Remoulade Sos
Fransız mutfağından ortaya çıkmış hem lezzetli hem de pratik bir sos tarifimiz var! Remoulade sos tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz.
Kategori: Sos
Etiketler: remoulade
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram mayonez
20 gram hardal
10 gram ketçap
5 gram limon suyu
5 gram üzüm sirkesi
5 adet arpacık soğan
1/2 dal yeşil soğan
1/ bağ maydanoz
1 adet kereviz sapı
1 diş sarımsak
3 gram karabiber
3 gram toz kırmızı biber
3 gram tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mayonezi hazırlayın.
Ardından tüm malzemeleri brunoise (en küçük) doğrayın ve hazırlanan mayonezin içine ilave edin.
Ardından gerekli tüm sosları ve baharatları ilave ederek karıştırınız.
Kolay Keşkek Tarifi (Videolu)
Kolay Keşkek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki Kolay Keşkek Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
buğday
but
tavuk eti
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı buğday
1 tane bütün but
1.5 yemek kaşığı tuz
1.5 litre su
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Buğdayı akşamdan ıslatalım, sonrasında güzelce yıkayıp süzerek düdüklü tencereye alalım.
Kalçalı but, tuz ve suyunu ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 25-30 dakika pişirelim.
Dibinin tutmaması için 15 dakikadan sonra açıp tenceremizi kontrol edebilirsiniz.
Tencerenin havasını alıp kapağını açalım kemikleri sıyırarak alalım tahta kaşıkla birkaç kez hızlıca döverek hazırlayalım.
Bu esnada ben yarım su bardağı sıcak su ekledim kıvamına göre ekleyebilirsiniz.
Sosu için tereyağını ve sıvı yağını eritelim, kırmızı toz biber ilave edelim kızdırıp keşkeğin üzerine dökerek servis edelim,afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayın
Antep Usulü Kuru Dolma
Antep Usulü Kuru Dolma? Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet kuru patlıcan
15 adet kuru biber
Yarım kilo asma yaprağı
3 su bardağı prinç
1 avuç bulgur
2 tane kuru soğan
7 diş sarımsak
250 gr. yağılı kiyma
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları haşlayalım. 10 dk biberleri de haşlayalım. 10 dk haşlandıktan sonra soğuk suya koyalım.
Asma yaprağını da 1 dk kadar haşlayıp çıkaralım iç harcını için öncelikle soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
Üzerine kıymayı salçayı baharatları ve yağı ekleyip yoğuralım dolmaları doldurduktan sonra sarmalar üste gelecek şekilde dizelim.
Tencereye dolmaların tam hizasına kadar kaynamış su koyun kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 1 saate yakin pişirilir.
Tost Makinesinde Izgara Tadında Kanat
Tost Makinesinde Izgara Tadında Kanat? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
pul biber
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 gk tavuk kanadı
2 kaşık yoğurt
1 kaşık sıvı yağ
Pulbiberi,tuz

Hazırlanışı:
Yoğurda sıvı yağ,pulbiberi, tuzu, ekleyip iyice karıştırıp kanatları önceden yıkayıp süzülsün.
Suyu süzülen kanatları sosa ekleyip yarım saat bekletin.
Sonra tost makinesin önceden açın ısınınca ister yağlı kağıt kullanın. İster öyle pişirin ben yağlı kağıt kullanmadım.
Tost makinesi ne dizdiğimiz kanatlar iki tarafında iyice kızarınca servis edin.
Peynirli Kurabiye
Farklı tatlar sevenlere peynirli kurabiye tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
200 gram margarin
2 kahve fincanı ayçiçek yağı
2 kahve fincanı yoğurt
1 adet yumurta + 1 adet yumurtanın akı
Aldığı kadar un
Tuz
200 gram beyaz peynir
Üzeri için
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru için ilk olarak margarini eritip ılınmaya bırakın. Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.Erimiş margarin, ayçiçek yağı, tuz, yoğurt, yumurta ve yumurta akını ekleyip yoğurun.
Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.
Hamurun içine rendelenmiş peynir koyup yuvarlayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Muzlu Kek
Kararan muzları değerlendirmek için hemen hazır olan kolay bir muzlu kek hazırlamak için mutfaktayız. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatl kaşığı tarçın
3 adet olgun muz

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta ve şekeri koyun ve çırpın.
Daha sonra sıvıyağ, un, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve çatalla ezilmiş muzlar eklenip tekrar çırpın.
Daha sonra hafif yağlanmış kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirin.
Arzuya göre üzerini muz dilimleri ile süsleyin!
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
400 gram nişasta
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına alıp yoğurun istediğiniz şekli verin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına pişmeye bırakın.
Şeftali Crumble Bar
Bir dilimi ile yetinmek istemeyeceğiniz enfes bir bar tarifimiz var! Karşınızda: Şeftali crumble tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: şeftali
crumble
bar
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı badem unu
1/2 su bardağı dut tozu
2/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
5 adet şeftali
1/4 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1/4 su bardağı yulaf
1 çay kaşığı tarçın
1/3 su bardağı tereyağı

Hazırlanışı:
Taban için, olan malzemeleri bir araya getirip 20x20 yağlı kağıt serilmiş fırın kabına döküp kaşık yardımıyla bastıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Bu esnada şeftali katmanı için olan malzemeleri, homojen hale gelene kadar iyice karıştıralım.
Fırından çıkardığımız tabanın üstüne eşit şekilde yayalım.
Crumble katmanı için gereken malzemeleri bir araya getirip şeftalilerin üzerini kaplayacak şekilde dökelim.
Tekrar fırına alıp 35 dakika fırında pişirelim.
İyice soğuduğundan emin olduktan sonra dondurma veya çırpılmış krema ile servis edelim.