mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Borani
Patates Borani? Onlarca kişinin defterindeki Patates Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kıyma
maydanoz
mayonez
patates
pul biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet patates
1 kase yoğurt
100 gr kıyma
Maydanoz
Mayonez
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlıyoruz.
Kıymamızı baharatları koyarak kavuruyoruz.
Yoğurdumuza tuz ve mayonez koyarak karıştırıyoruz.
Haşlanan patateslerin üzerine yoğurdumuzu üzerine kıymamızı koyuyoruz.
Maydanozla süslüyoruz. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık içi
irmik
margarin
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Tereyağ yada 1 buçuk margarin
2 su bardağı irmik
2 buçuk su bardağı şeker
9 su bardağı su
Fıstık içi

Hazırlanışı:
Şeker ile suyumuzu bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım (kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra kıvam hazırdır)
Diğer yandan 1 paket yağ ile irmiğimizi pembeleşinceye kadar kavuralım altını kapatıp kıvamın olmasını bekleyelim.
Hazır olan kıvamın içine kavrulup soğuyan irmiğimizi katalım iki taşım kaynayıp 2 – 3 dakika dinlemeye bırakalım
Sonrasında üzerine yarım paket margarini eritip içine fıstık içini katarak kasemizi süsleyebiliriz. Bu ölçüler ortalama 8 – 9 kişilik daha az yada daha fazla yapmak isteyenler için 1 su bardağı irmiğe 4 su kullanıyoruz şu kaynamaya hakkı olduğundan 1 fazla koydum ben
Sağlıklı Brownie
Sağlıklı Brownie? Sağlıklı Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
çiğ badem
badem
damla çikolata
file badem
hurma
kabartma tozu
keçiboynuzu
muz
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 olgun muz
1 çay bardağı çiğ badem
5 adet sıcak suda bekletilmiş hurma
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
1/2 (yarım) çay bardağı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 tutam file badem
1 tutam doğal bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri blendırımıza alıyoruz ve karışana kadar blendırla çırpıyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz kek kalıbımıza aktarıyoruz.
Üzerine file badem ve damla çikolataları serpiştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35 dk pişiriyoruz. Afiyetler olsun:)
Kakaolu Portakallı Kek
Portakalın eşsiz aroması ve kakaonun birleşimiyle lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
2 adet portakal
150 gram hazır kek unu
2 yemek kaşığı kakao
Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
150 gram toz şeker
4-5 yemek kaşığı portakal reçeli
SÜSLEMEK İÇİN
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Kek unu, kakao, kabartma tozu, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Portakalların kabuğunu rendeleyip ekleyin. Ardından yarım portakalı sıkıp suyunu ekleyin ve karıştırın.
Kakaolu karışımı 22 cm çaplı yağlanmış kalıba yayın. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkartıp enlemesine ikiye kesin. Kakaolu kek soğuyunca iki parçanın arasına portakal reçelini sürün. Üzerini diğer parça ile kapatın.
Süslemek için sütü toz krem şanti ile çırpın. Kremayı krema torbasına alıp kekin üzerini süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Kakaolu İrmik Helvası
Minik bir kakao eklemesiyle hazırladığımız kakaolu irmik helvası tarifi, klasik irmik helvasıyla yarışacak güzellikte. Yanına bir top dondurma ile deneyin.
Kategori: Helva
Etiketler: kakaolu
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
60 gram tereyağı
1,5 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 paket vanilya
1/2 su bardağı badem (kabuksuz)

Hazırlanışı:
Kakaolu irmik helvası için Bir sos tenceresine şeker, su ve sütü alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Tereyağını eritin. İrmik ve bademi ekleyip altın sarısı renk alana kadar kavurun.
Kavrulan irmik ve bademlerin üzerine şerbeti yavaş yavaş ilave edin. Kakao ve vanilyayı da ilave edin.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakın.
Kakaolu irmik helvası hazır.

Besin değerleri: calories: 790 kalori
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Bekletmeden, çok kolay bir şekilde kabak tatlısı yapmak mümkün. Karşınızda adım adım anlatımıyla fırın poşetinde kabak tatlısı tarifi!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: fırın
poşetinde
kabak
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1 avuç ceviz içi
2 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Kabakları fırın poşetinin içine tek tek koyun. Kabakların üzerine toz şekeri dökün.&nbsp
Ardından çubuk tarçını da poşete ekleyip ağzını iyice kapatın.&nbsp
Fırın poşetinin 2-3 yerinden kürdan ya da bıçak yardımıyla delikler açın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kabak tatlınızı verin ve kontrollü olarak yaklaşık 40 dakika pişirin.&nbsp
Pişen kabak tatlısı fırından alın ve poşet soğuduktan sonra servis tabağına alın, ceviz ve tahinle süsleyin. Afiyetler olsun!
Kestane Tadında Un Helvası
Kestane Tadında Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı tereyağ
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
80 gr benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce süt ve şeker bir tencereye alınır ve hafif kaynatılır.
Daha sonra Yağlar tencereye alınır ve hafif kızdırılır.
Un eklenir. Yaklaşık 15-20 dakika unun rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine hazırlanan şerbet dökülür.
Un ile şerbet iyice özdeşleşene kadar karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak demlemeye bırakılır.
Küçük dondurma kaşığı ile şekil verilerek benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süslenir.
El Açması Patatesli Dolama Börek
El Açması Patatesli Dolama Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı su
4 adet haşlanmış patates
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Açmak için sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için una suyu kontrollü bir şekilde ekleyerek özlü güzel bir hamur yoğurun (hamuru ne kadar güzel yoğurursanız o kadar kolay ve güzel açılacaktır bu sebeple iyi yoğurmalısınız)
Hamurunuzu 6 eşit parçaya bölün 1 saat dinlendirin.
Dinlenen bezeleri küçük bir tabak büyüklüğünde açıp arasına sıvı yağ sürerek üst üste dizin. 1 saat de bu şekilde dinlendirin. Dinlenen hamurunuzdan ilkini yağladığınız tezgaha alın sıvı yağ sürerek önce ortasından kenarlara doğru açın.
Daha sonra kenarlarından çekerek büyütlebildiğiniz kadar büyültün açtığınız hamurunuzun 4 kenarında kalınlık varsa kesip alın iç harcı için patatesleri ezip biraz salça baharatlar ve 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyarak karıştırıp hazırlayın.
Açılan hamurun en başına harcınızı koyup rulo şeklinde sarın ve dolayarak tepsiye dizin
Bütün bezeleri bu şekilde bitirin üzerine yumurta sarısını sürüp 175 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin (25-30 dk kadar) çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Sadrazam Tatlısı
Sadrazam Tatlısı? Sadrazam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket krem şanti
Krem şantiyi hazırlamak için üzerinde yazan miktardan biraz daha az süt
Yaklaşık yarım litre süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini normal bir kek yapar gibi karıştırıyoruz.
Yumurta ve şeker çırpılır, üzerine süt eklenerek karıştırılır ve un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyerek hamur elde edilir.
Yağladığımız ya da pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye kek hamurumuzu dökerek 160 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kekimiz fırındayken krem şantiyi hazırlayarak dolaba koyuyoruz.
Kekimiz fırından çıkıp biraz ılıdıktan sonra 3×4 şeklinde kesiyoruz.
Kestiğimiz dilimlerin arasını açarak 24 dilim elde etmiş oluyoruz.
Elde ettiğimiz dilimlerin arasına krem şanti sürüp katlayarak süte batırıyoruz.
Islattığımız talımızı hindistan cevizi serpilmiş bir tepsiye bırakıyoruz.
Tüm dilimleri tepsiye koyduktan sonra mümkünse ertesi sabaha kadar, zamanınız yoksa da 4-5 saat kadar bekletip hindistan cevizine buluyoruz.
Bu aşamada elinizle daha silindirik bir şekil de verebilirsiniz.
Güveçte Ekmek
Güveçte Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık suyu alıyoruz.
Üzerine un, maya, şeker ve tuz karışımını döküyoruz.
Unu dikkatli ekleyin.
Tahta kaşıkla karıştırın çok sert bi hamur olmayacak baya yumuşak bir hamur olacak.
En son elinizle toparlayın 40 dakika mayalandırın.
Daha parmak uçlarınızla birkaç defa katlattırıp güveçlere koyun.
200 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Milföy Lahmacun
Milföy Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
domates sosu
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
milföy hamuru
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
350 gr. kıyma
1 adet büyük soğan
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı domates sosu
Tuz
Karabiber
Arzuya göre pul biber

Hazırlanışı:
Soğan, kırmızı biber, sarımsak, salça, domates sosu ve baharatlar rondodan geçirilir.
Karışım kıymaya ilave edilip iyice karıştırılır.
Milföyler buzu açılınca tepsiye dizilir. Üzerine çatalla fazla kabarmaması için delikler açılır.
Kıymalı harçtan bir dolu yemek kaşığı milföyün üzerine konup her tarafına eşit yayılır.
Bütün milföylere aynı işlem uygulandıktan sonra önceden ısıtılmış 195 derece fırında pişirilir.
Kestaneli Yaprak Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kestaneli Yaprak Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 g tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya&nbsp
1 kase haşlanmış kestane
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın&nbsp
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1. İç harcı için, kestane ve şekeri bir sos tenceresine alın.
2. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte pişirin.
3. Tarçın ekleyip ocaktan alın.
4. &nbsp;Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın.
5. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Hamurdan küçük parçalar koparın.
7. İçlerine kestaneli harçtan koyup kapatın ve elinizle yaprak şekli verin.
8. &nbsp;Yaprak şekli verdiğiniz hamurların üzerlerine, önce kakaoya batırdığınız bir bıçak yardımıyla yaprağın çizgilerini oluşturacak şekilde hafif kesikler atın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece &nbsp;fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
10. Ilındıktan sonra servis yapın.
Kaplumbağa Kurabiye
Kaplumbağa Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kaplumbağa Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
3 yemek kaşığı kakao
Gözleri yapabilmek için
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağı, yumurta, pudraşekerini bembeyaz bir hal alana kadar elinizle yoğurun. (Sıvı vanilya kullanacaksanız bu aşamada ekleyin. Şekerli vanilin kullanacaksanız un ile birlikte ekleyin. )
Un, kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun 2/3’ünü ayırın. Bu kısma kakao ekleyip tekrar yoğurun. 28 parçaya ayırın.
Beyaz olan 1/3’lük kısımdan 140 minik parça yapın 28 adet olan gövde, 140 adet olan minikler ise kafa ve bacaklar olacak.
Kakaoludan bir tane yuvarlayın. Elinizle hafifçe bastırın.
Bıçakla üzerine kareler çizin. 5 minik beyaz parçayı yuvarlayın kafa ve bacakları kakaolu kısma tutturun.
2 damla çikolata ile göz yapın. 28 taneyi de bu şekilde tamamlayın.
Tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Tamamen soğumadan tepsiden almayın. Bacaklar ve kafa sıcakken kopabilir.
İftar Ve Sahur Pizzacıkları ( videolu)
İftar Ve Sahur Pizzacıkları (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates sosu
instant maya
jambon
kaşar peyniri
peynir
mantar
mısır
salça
sıvı yağ
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 yemek kaşığı tuz
Domates sosu veya sulandırılmış salça
Rendelenmiş kaşar
Sucuk
Mısır
Biber
Mantar
Jambon
İstediğiniz her şey olabilir

Hazırlanışı:
Hamurumuz için:Unumuzu yoğurma kabına alıp içine çukur açalım.
Çukurun içine mayamızı ve toz şekerimizi alıp üzerine azıcık su döküp aktifleşmesi için 5 dakika bekleyelim.
Maya köpürünce üzerine tuzu ve sıvı yağımızı ekleyelim ve unumuzu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Hamurumuzu 4 parçaya ayırıp bezeler yapalım ve yine 30 dakika mayalandıralım.
Bir beze alıp açalım ve bir çember veya tabak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarıp yağılı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Hamur bitene kadar bu isleme devam edelim.
Üzerine önce domates sosu az kasar ekleyip diğer malzemeleri koyalım istediğimiz gibi.
180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Salçalı Demleme Makarna
Salçalı Demleme Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
ketçap
makarna
maydanoz
nane
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı karışık salça
1 yemek kaşığı ketçap
Tuz
Nane
Sıcak su
Kaşar peyniri ve maydanoz

Hazırlanışı:
Yağı eritin ve makarnayı ekleyip, kavurun.
Salça ve ketçabı ekleyin.
Tuzu, naneyi, üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak suyu ilave edip, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
Makarnayı tabağa aldıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Gün Kurusu Ve Hurmalı Mama
Gün Kurusu Ve Hurmalı Mama? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
gün kurusu
hurma
pekmez
pirinç unu
un
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yumuşak hurma
2 gün kurusu
Pekmez

Hazırlanışı:
Gün kurusu ve hurmamızı yıkadıktan sonra üstünü geçecek kadar temiz su ile 10 dakika kadar haslayalım.
1 çay bardağı su ile pirinç unumuzu da muhallebi kıvamına getirelim.
Hasladığımız gün kuruşunu ve dış kabuğunu soyup çekirdeğini ayırdığımız hurmamızı muhallebimize karıştırıp çatal yardımıyla ezelim. Ilınınca pekmez ilave edelim.:)
Portakal Sulu Cup
Portakal Sulu Cup? Portakal Sulu Cup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kakaolu bisküvi
lokum
portakal suyu
süt
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı portakal suyu
1 paket damla sakızlı muhallebi
3. 5 su bardağı süt
1 paket kakaolu bisküvi
Çikolatalı lokum
Ceviz

Hazırlanışı:
Damla sakızlı muhallebiyi paketin üzerindeki tarife göre yapalı, 1 paket vanilyalı puding paketin üzerinde yazan ölçülerde portakal suyu ile pişirelim.
Bisküvileri elimizle küçük küçük parçalara ayıralım cuplara ilk önce bir yemek kaşığı damla sakızlı muhallebi sonra bisküvi daha sonra portakallı pudingi dökelim.
Bu işleme elimizdeki malzeme bitene kadar devam edelim.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyip soğuk olarak servis yapalım.
Kremalı Limonlu Kek
Kremalı Limonlu Kek? Kremalı Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
1 adet limon
2, 5 su bardağı un
Yarım limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Limonun kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır.
Çırptığımız yumurtanın üzerine süt yağ limon suyu ve rendelediğimiz kabukları ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Vanilya kabartma tozu ve unu da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Kek hamurunu yağlanmış tepsiye döküp 170 derece fırında 45 dakika üzeri kızarıp içini çekene kadar kontrollü bit şekilde pişirilir.
Krema malzemeleri bir tencereye alınıp koyulaşana kadar pişirilir. Ve soğumaya bırakılır.
Kekin ilk sıcağı çıkınca krema üzerine sürülür.
Yayla Çorbası
Doyurucu ve hafif başlangıç için tercih edebileceğiniz bir tarif. Herkesin favorisi yayla çorbasını bir de böyle deneyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: yayla
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 su bardağı pirinç
1/2 adet limon
4 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı nane
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı nohut

Hazırlanışı:
Çorba tenceresine yoğurt, 1 su bardağı su, limonu iyice karıştırın. Yoğurda yumurtayı ve unu ekleyip iyice çırpın.
Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca çırpın ve tuzunu ekleyin.
Kaynamaya bırakın. Pirinçleri yıkayıp çorbanın içe dökün.
10-15 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
Sos tavasında tereyağını eritin ve naneyi ekleyip kavurun
Ardından çorbaya tereyağını katın.
Efsane Kısır
Efsane Kısır? Efsane Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
sarımsak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 adet limon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle ince bulguru geniş kaba alıyoruz.
Üzerine baharatları ve sıkılmış limonu döküp karıştırıyoruz.
Üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip şişmeye bırakıyoruz.
Tenceremize zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı koyup soteliyoruz.
Soğanlar pembeleşip yumuşayınca salçalarımızı ilave ediyoruz.
Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine toz kırmızı biberi, karabiberi ve kuru naneyi ekliyoruz bir kez daha karıştırıp ateşten alıyoruz.
Şişen bulguru salça sosuyla birleştirip karıştıyoruz.
Doğradığımız taze soğan ve maydanozları da ekleyip, ekşi tercihine göre limon/ nar ekşisi ilave ediyoruz.
Acılığı için de pul biberi artırmak ya da azaltmak size kalmış.
Padişah Yastığı
Padişah Yastığı? Binlerce kişinin defterindeki Padişah Yastığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet büyük boy yumurta
1 küçük çay bardağı toz şeker
1 küçük çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket toz krem şanti (Olmasa da olur)
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce karamelli şerbeti ve kremasını hazırladım.Şerbeti için 1 su bardağı şeker tencereye alınır Karıştırarak karamelize edilir.
Şeker eriyip renk değiştirince kalan toz şeker, su, ve limon suyu eklenir.10 dakika kaynatılır.
Kreması için bütün malzemeler tencereye alınır çırpılır ve pişirilir.
Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağ ve krem şanti eklenir.Mikserle 3 dakika çırpılır
Şerbeti ve kreması bir kenarda beklesin soğusun.
Keki için yumurta ve şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
İrmik, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir.
Mikserin düşük ayarında hafifçe karıştırılır28 cm. çapında kelepçeli bir kalıba dökülür
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir
Hafif ılıyınca kek ortadan ikiye kesilir ( işlemi kelepçeli kalıpta yaptım çok rahat oldu)
Kekin alt tabanı kelepçeli kalıba alınır
Yarım çay bardağı süt ve şekerin yarısı ile ıslatılır Ortasına krema yayılır
Üst taban parça yerleştirilir
Tekrar yarım çay bardağı süt ve kalan şerbet ile ıslatılır
En az 4 saat buzdolabında dinlendirilir
Kelepçeli kalıptan çıkarılır servis yapılır.
Kaşarlı Ispanak
Kaşarlı Ispanak? Kaşarlı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
beyaz un
un
ıspanak
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kepekli buğday unu
buğday unu
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr ıspanak
2 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 kaşık beyaz un
2 kaşık kepekli un
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Önce ıspanağı ayıklayıp doğrayalım. Bol su ile yıkayalım.
Suyunu iyice süzüldükten sonra kuru soğanı ince ince doğrayın ve ıspanağa ilave edin. Damak tadına göre tuzunu ilave edin.
Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, yoğurt, un, baharat ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Bu karışımı ıspanağın üzerine dökün ve kaşıkla güzelce karıştırın.
İyice harmanlanan ıspanakları fırın kabınıza koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından almadan rendelenmiş kaşar peyniri serpip kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkarın.
Afiyet şifa olsun.
Güveçte Beşamelli Karnabahar Denemeye Değer
Güveçte Beşamelli Karnabahar Denemeye Değer? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Su
Tuz
150 gr kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Yarım çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharları küçük küçük ayırıp tuzlu suda haşlayın süzün.
Güveç kaplarına paylaştırın.
Kıymayı bir tavada suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.
Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
Biberi de doğrayıp ekliyoruz biraz daha kavurup domatesi küp küp doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.
Son olarak salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip biraz su ekleyip 3_4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Güvecteki karnabaharların üzerine paylaştırın.
Başamel sos için tereyağını eritip unu ilave edin biraz kavurup sütü azar azar ilave edip sürekli çırparak karıştırın.
Koyulaşıp kaynayınca tuzunu karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Kıymanın üzerine paylaştırıp yayın.
200 derece fırında ızgara telin üzerine güveç kaplarını koyup 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin.
Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın.