mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı- Patatesli Börek
Pırasalı- Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
margarin
patates
pırasa
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru yağlamak için sıvı yağ
2 su bardağına yakın su
1 kg pırasa
3 adet orta boy patates
200 gram tereyağ veya margarin
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamuru İçin bir kaba un, sirke, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve su ilave edilip yoğrulur yumuşak bir hamur elde edilir dinlenmeye bırakılır.
İç malzemesi için uygun bir tavada yağ eritilir küçük doğranan pırasalar ilave edilip pembeleşinceye kadar pişirilip salça konur.
Daha sonra haşlanan patatesler ezilip pırasalarla karıştırılıp ocaktan alınır tuz, karabiber eklenir.
Dinlenen hamur iki eşit parçaya bölünür böldüğümüz parçayı serçe parmağı kalınlığında oklava ile açalım.
Sonra sıvı yağ sürüp 8 eşit parçaya bölelim kesilen parçaları katlayarak ortada birleştirelim diğer hamura da aynı işlemi uygulayalım.
Ortada birleştirdiğimiz hamuru tekrar açalım yağladığımız tepsiye serelim ve iç harcını üzerine boşaltalım.
Diğer hamura aynı işlem yapılıp üzerine kapatılır fazlalıklar bıçak yardımı ile kesilip düzeltilir.
Alttaki hamurla köşelerinden hafif bastırarak kapatılır. İsterseniz kesip şekil verebilirsiniz.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ sürülüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir Herkese
Yulaflı Buğdaylı Çorba
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yulaflı Buğdaylı Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Çorba Tarifleri
Yulaflı Tarifler
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı fındık yağı&nbsp
Yarım yemek kaşığı tereyağı&nbsp
3 diş sarımsak&nbsp
1 adet kuru soğan&nbsp
3 su bardağı su&nbsp
1 su bardağı tavuk suyu&nbsp
5 yemek kaşığı yulaf kırması&nbsp
1.5 yemek kaşığı aşurelik buğday&nbsp
1 su bardağı süt&nbsp
1 su bardağı yoğurt&nbsp
Pul biber
Biberiye, nane, kekik (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
1. Tarif ve yapım: Deniz Orhun&nbsp; Fotoğraf: Mehmet AteşBuğdayı haşlayın ve bir kaseye alın.
2. İnce kıyılmış sarımsak ve kuru soğanı, 1/4 su bardağı suda şeffaflaşıncaya kadar pişirin.
3. &nbsp;Yağı ekleyin ve bir kez daha çevirin.
4. Tavuk suyu ve suyu ekleyin.
5. Yulafları ve haşlanmış buğdayı ilave edip pişirin.
6. Süt ile yoğurdu terbiye ederek ekleyip pişirin.
7. Üzerini tereyağlı kırmızıbiber, biberiye/nane/kekik ile süsleyebilirsiniz.
Teremyağlı Yumuşacık Haşhaşlı Üçgenler
Teremyağlı Yumuşacık Haşhaşlı Üçgenler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
40 gr eritilmiş teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı instant maya ya da 1/4 (çeyrek) yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 kase dövülmüş(ezilmiş) haşhaş
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini güzelce yoğuralım ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Ezilmiş haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim.
Oklava ile un kullanmadan fotoğraftaki gibi dikdörtgen şekilde açalım.
Haşhaşlı harcı hamurun her tarafına yayalım.
Hamurun uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
Rulo hamurumuzu üçgen şekillerde keselim.
Diğer hamur için de aynı şeyi uygulayalım. Hazır olan üçgen hamurlarımızı tepsiye alalım. 40 dk tepsi mayası için dinlendirelim.
Yumurta, süt ve yağı karıştıralım.
Tepsi mayası gelen hamurlarımıza yumurtalı karışımı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Yumuşacık nefis lezzeti ve kokusuyla dayanamayacaksınız.
Kavurma Tarifi Düğünlerdeki Gibi Lezzetli
Kavurma Tarifi Düğünlerdeki Gibi Lezzetli nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Diğer Tarifler
et suyu
kavurma
kuşbaşı
sıvı yağ
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı kavurmalık et
1 çay bardağı sıvı yağ
8 adet yeşil sivri biber
1 adet et suyu (knor)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Etlerimizi çok az haşlıyoruz düdüklü tencerede on dakika normal tencerede ise 20 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
Daha sonra eti süzüp bir kenara alalım.
Tavamıza yağı dökelim içerisine yuvarlak yuvarlak doğranmış biberleri katalım be kavuralım.
Daha sonra içerisine eti alalım Üzerine bir su bardağı et suyunu koyuyoruz kendi haşlandığı suyu koyacağız kavuracağız.
İçerisine bir adet ezilmiş knor katıyoruz. suyunu çekene kadar kavuralım.
Evde Efsane Kat Kat Yapımı
Evde Efsane Kat Kat Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
milföy hamuru
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy
Kahvaltılık sürebilir çikolata
1 yumurta akı
Toz şeker

Hazırlanışı:
Önce bir milföy yaprağını dörde bölüyoruz.
Daha sonra birinin içine çikolata sürüyoruz.
Diğerinin üzerine kesikler atıp üzerine kapatıyoruz ve çatal yardımıyla birbirine yapıştırıyoruz
Bu şekilde tüm tepsiyi dolduralım tepsiye yağlı kağıt sermeyi unutmayın
Ve üzerlerine yumurta akı sürüp biraz toz şeker serpiştirelim. Dehşet güzel bi tat katkat dan hiç bir farkı yok simdiden herkese
Teremyağlı Portakallı Hira Tatlısı
Teremyağlı Portakallı Hira Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal
portakal suyu
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr oda sıcaklığında teremyağ
1 portakal (kabuğu hamuruna – içi şerbete sıkılacak)
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı portakal suyu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bütün malzemeleri Sırayla koyarak hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan parça kopararak yuvarlayalım ve irmiğe bulayarak fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Şerbetimiz için bütün malzemeleri derin bir kaba alarak şeker iyice eriyinceye kadar karıştıralım.
Tatlılarımız sıcakken şerbetini dökelim dinlendikten sonra servis yapabiliriz.
10 Dakikada Tavada Patates Pizza (Kahvaltılık)
10 Dakikada Tavada Patates Pizza (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
maydanoz
nane
patates
sıvı yağ
sucuk
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane patates
1 yumurta
1 tane yeşil biber
Yarım kırmızı biber
Sucuk dilimleri
Sıvıyağ
Maydanoz
Kaşar peyniri (ben koyamadım ama çok yakışıyor)
Tuz
Karabiber
Kekik
Nane

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur rendelenir ve sudan geçirildikten sonra suyu sıkılır.
Biberler ve sucuklar halka halka doğranır. Maydonozlar ince kıyılır.
Kaşar peyniri rendelenir ve bir kenara alınır.
Bir kaseye rendelenen patates, yumurta, maydonoz ve baharatlar koyularak karıştırılır.
Tavaya biraz sıvı yağ dökülür. Önce biberler çiğliğini kaybetmesi için 2 dakika sotelenip alınır.
Ardından tavaya karışım yapılan patates yayılır.
Üzerine kapak örtülerek altı pişene kadar pişirilir. (arada bir ters çevirmek gerekiyor. Bir servis tabağı içine çevirebilirsiniz böylece altı üstü eşit pişer. ).
Ters çevirdikten sonra alttaki kısımda pişene kadar yine kapak örtülerek pişirilir.
Pişince üstüne biberler ve sucuk dilimleri dizilir ve biraz kaşar koyulur.
Sucuklar pişmeye başlayınca biraz daha kaşar gezdirilir ve eriyince servis edilir.
Beyaz Çikolatalı Terrine
Dilim dilim yiyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Beyaz çikolatalı terrine tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: beyaz
çikolatalı
terrine
Porsiyon: 10

Malzemeler:
120 gram beyaz çikolata
200 gram labne
1-2 damla limon suyu
1 çay bardağı toz şeker
200 gram krema
2 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kremanın içine vanilyayı ilave ederek ısıtın.
Isınan kremanın içine çikolatayı ekleyip karıştırın.
Labne ve şekeri karıştırıp pürüzsüz hale getirin.
Üzerine yumurta beyazı, kremalı karışım, mısır nişastası ve limonu ekleyip karıştırın.
Kullanacağınız pişirme kabına karışımı ekleyin (borcam kullandım).
Yarısına gelecek kadar sıcak su eklediğiniz fırın tepsisinin içine koyun.
150 derece 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
Fırında Soslu Kanat (Nefis)
Fırında Soslu Kanat (Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sarımsak
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
700 gram tavuk kanat
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
5 adet patates
Pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı domates salçası koyun.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız sosun içine tavuk kanatlarını koyup, eliniz ile iyice harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile örtüp, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Patatesleri soyup elma dilimden biraz ince doğrayalım. Kekik, pul biber ve tuzla karıştırıp yağlı kağıdın yarısına dizelim.
Dinlenen soslu tavuk kanatlarıda yağlı kağıda dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.
Ranch Sos
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Ranch Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Amerikan Mutfağı Yemekleri
Salata Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Hamburger Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 &ccedil;ay bardağı krema
1 yemek kaşığı s&uuml;zme yoğurt
1/2 &ccedil;ay bardağı kefir
1 tutam sarımsak tozu
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam soğan tozu
1 tutam ince kıyılmış dereotu
1 tutam mayonez
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Bir kaba kremayı alarak &ccedil;ırpın ve kabartın.
2. &Uuml;zerine kefiri yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. S&uuml;zme yoğurt ve mayonezi ekleyerek &ccedil;ırpma teliyle karıştırın.
4. Son olarak baharatları ve ince kıyılmış dereotu ile maydanozu ekleyerek g&uuml;zelce karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında 3 g&uuml;n muhafaza edebilirsiniz.
6.
Evde Pratik Yoğurt Yapımı
Evde Pratik Yoğurt Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım yemek kaşığı yoğurt (Yoğurt mayamız hazır satın aldıklarımızdan değil ev yapımı yoğurttan olmalı)

Hazırlanışı:
Sütümüzü önce bir tencereye döküp kaynatıyoruz.
Kaynatma esnasında bir tahta kaşıkla arada havalandırarak karıştırın ki içindeki su buharlaşarak çıksın
Kaynattığımız süt tenceremizi mayalayacağımız yere bir sofra bezini iki üç kat serip tencereyi üzerine koyalım.
Kaynamış olan sütün biraz sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
Arada küçük serçe parmağınızı sütün içine batırarak sıcaklığını ölçelim parmağımızı içine daldırdığımızda 6 ya kadar sayalım 6 dan sonra biraz yakıyorsa mayalanma işlemini yapabiliriz eğer sıcaklık ölçme aletiniz varsa sütümüzün sıcaklık derecesi 40-42 arası olmalı.
Küçük bir kaseye bir yemek kaşığı yoğurdu koyalım.
Üzerine tenceredeki sütten bir kepçe döküp karıştıralım.
Sonra bu kasedeki yoğurt süt karışımını tencereye döküp karıştıralım.
Üzerine bir tahta kaşık yada süzgeç ile kapak yapalım.
Tencerenin kapağını mayalarken kullanmayacağız bunu yapma amacımız kapağını kapatınca ter oluşup su damlacıkları sütün içine düşmesini engellemek ve sert bir yoğurt elde edebilmemiz için.
Sofra bezimiz ile güzelce tenceremizi saralım.
Bir gece yada beş saat hiç dokunmadan uygun bir yerde bekletelim. Zaman dolunca sofra bezimizi açalım ve tencereyi kapağı ile kapatalım.
Bir gün buzdolabında bekletelim sonra bu yoğurdumuzu ister sade ister yemeklerinizin yanında servis yapıp afiyetle yiyelim.
Pilav Üstü Ciğer Kavurma
Pilav Üstü Ciğer Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kuzu ciğer
maydanoz
pirinç
pul biber
şehriye
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuzu ciğer
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı biber salçası
15 dal maydanoz
Tuz,karabiber,pul biber
3 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek sıvı yağ
Yarım çay bardağı şehriye
Tuz
4 buçuk su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle ciğerimizle başlayalım. Ciğerleri küçük küçük doğrayıp derin bir tencereye alalım kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
Daha sonra soğan ve biberlerimizi doğrayıp ekleyelim.
Kavurmaya devam edelim salça ve baharatları ekleyelim.
En son maydanozu ekleyip altını kapatalım.
Daha sonra pirincimizi iyice yıkayalım.
Tenceremize sıvı yağ ve tereyağ koyalım.
Şehriyemizi koyup iyice kavuralım.
Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim. İyice kavurduktan sonra 4 buçuk su bardağı sıcak suyumuzu ilave edip kısık ateşte pişirelim daha sonra istediğiniz gibi servis yapalım
Misket Köfte
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Misket Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
30 gr tereyağı
15 taze küçük patates
10 kiraz domates
400 gr köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 soğan
1 yumurta
2 çay kaşığı kimyon
Ayçiçeği yağı
Birkaç dal maydanoz
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Bayat ekmekleri ıslatıp avucunuzun içinde sıkın ve ufalayın.
2. Kıymayı yoğurma kabına alın.
3. Ekmek içi, kıyılmış soğan, yumurta, tuz ve kimyonu ilave edip yoğurun.
4. Cevizden biraz daha küçük parçalar koparın.
5. Kızgın yağda kızartın.
6. Taze patateslerin kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.
7. Tereyağını tavada ısıtıp patatesleri kavurun.
8. Kiraz domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Kızarmış köfteleri ve patatesli karışımı servis tabağına alın.
11. Rendelenmiş kaşar peyniri ve birkaç dal maydanozla süsleyip servis yapın.
12.
13. Dilerseniz, hardal soslu isveç köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Havuçlu Cevizli Labne Soslu Kek
Evde havuçlu cevizli labne soslu kek nasıl yapılır? Püf noktaları ve pratik tarifle nemli, aromatik ve lezzetli kek için tıklayın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
labne
soslu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2-2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 silme yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Ardından sosu için labne, tereyağı, limon suyu, pudra şekeri, vanilin krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır ve 25 dakika buzdolabında bekletilir.
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Daha sonra havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın. Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki, kekiniz daha güzel kabarsın.
Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım. (Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir). Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.
Buzdolabında dinlenen sos kekin üzerine dökülür. Bu aşamadan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Havuçlu cevizli kek hazır.
Kremalı Portakallı Muhallebi
Portakal ve kremanın müthiş uyumu damağınızı okşarken tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz bu enfes muhallebi çok hoşunuza gidecek.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kremalı
portakallı
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
2 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı (silme) un
2 yemek kaşığı (silme) nişasta
1 kutu krema
1 yemek kaşığı (silme) tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Krema hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp kenara alıyoruz.
Kremayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Servis kuplarına alıp buzdolabında dinlendiriyoruz. Hepsi bu,.
Yeşil Mercimekli Köz Patlıcan Salatası
Yeşil Mercimekli Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Izgara
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bostan patlıcanı
patlıcan
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çorba kaşığı yeşil mercimek
2 adet bostan patlıcan
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Bir tutam maydanoz
1 küçük boy kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce patlıcan fırında yada ızgarada yüksek ateşte közlenir.
Soğuduktan sonra kabukları soyulup ince ince doğranıp bir kenara alınır.
İki saat suda bekleyen mercimek haşlanır.
2 kaşık sıvı yağ, çok küçük doğranmış soğan ve haşlanan mercimekle birlikte sotelenir.
Diğer tarafta ezilmiş sarımsak, süzme yoğurt ve patlıcan bir araya getirilip güzelce karıştırılır.
Servis tabağına alınıp üzerine mercimek ilave edilir.
Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir.
Patatesli Kapalı Bazlama
Patatesli Kapalı Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
patates
şeker
süt
tuz
tuzot
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 tane patates
Tuzot

Hazırlanışı:
Hamurumuz için tum malzemelere ekleyip yoğuruyoruz.
1 saat kadar mayalanması için üzerini kapatıp sıcak bir yere koyuyoruz.
Patatesi küp küp doğrayıp 1 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
Patatesimiz haşlandıktan sonra ezip tuzotu ekleyip iç harcımızı hazır ediyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra bezeler haline getiriyoruz. Merdane ile bezeleri tabak boyutunda açıyoruz.
İç harcımızı ekleyip kapatıyoruz. Teflon tavamıza yerleştirip kısık ateşte pişiriyoruz.
Taze Yaprak Sarması (Adeta Parmak Yediren,Resmen Tadıyla Baş Döndüren)
Taze Yaprak Sarması (Adeta Parmak Yediren,Resmen Tadıyla Baş Döndüren)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
baharat
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg taze asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
4 tane orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
Nane
Tuz
3 su bardağı sıcak su
Baharatlar

Hazırlanışı:
Yaprakları temizleyip yıkayalım.
Büyükçe bir tencerede kaynattığımız tuzlu suda rengi değişene kadar yaprakları haşlayalım (taze yaprak çabuk haşlanır 10 saniye kadar yeterli olacaktır )
Hașlanan yaprakları soğuk suda yıkayalım süzüp kenara alalım.
Kuru soğanların ve sarımsağın kabuklarını soyup yıkayalım robottan geçirelim yağ koyduğumuz tencerede kavuralım.
Salçayı, baharatları, tuzu ekleyerek karıştıralım.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim sıcak su koyarak pilav gibi suyunu çekene kadar pişirelim. Ilımaya bırakalım.
Yaprak içi ılıyınca yaprakları tek tek açalım düzgün bir yere serelim (masa tezgah ekmek tahtası )
İç harcını koyup tepesinden yanlarından ortaya doğru büküp yuvarlayarak saralım.
Sardığımız yaprakları tencereye dizelim.
Üzerine su, sıvı yağ, salça, baharat, tuzu karıştırıp yarısını gezdirelim. Geri kalanı az az suyunu çektikçe ilave edelim.
Kaynayınca ocağı kısalım birden suyun içinde fokur fokur pişirmeyelim.
Pişmeye yakın üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Taze yaprakların kendiliğinden ekșiliği olur ama isteğe bağlı olarak limon eklenerek tüketilebilir.
Servise hazır kolay gelsin
Nohut Piyazı
Günün her öğününde severek tüketebileceğiniz, oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Nohut Yemekleri
Etiketler: Nohutlu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Mezeler
Sağlıklı ve Hafif Salatalar
Pratik Soğuk Lezzetler
Vegan Yan Yemekler
Bakliyatlı Hafif Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Nohut piyazı yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy kuru soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet kırmızı kapya biberi ince şeritler halinde kesin. Yarım demet maydanozu da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut koyun.
Nohudun üzerine doğradığınız soğan, kırmızı kapya biber ve maydanozu ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyun. Baharat miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Son olarak nohut piyazın üzerine yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız nohut piyazını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Mırıldama Yemeği
Mırıldama Yemeği? Mırıldama Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
kavurma
kuşbaşı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ıslatılmış ince bulgur
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Kavurma varsa üstüne koyuyoruz yoksa kuşbaşı et 250 gr kavuruyoruz
4 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İnce bulgurumuzu bir kaba alarak 1 su bardağı sıcak suyla ıslatalım, ince bulgurun üstünü hafif geçecek şekilde sıcak su koyup demlenmeye bırakalım.
Suyunu çektikten sonra kesinlikle su kalmayacak bulgurda yani su içinde yüzmeyecek.
Daha sonra tuz, yumurta ve unu içine katalım ve yoğurmaya başlayalım.
Tam yapışkan olmamakla beraber yapışması lazım yani içli köfte gibi olmayacak harcı, daha sonra avuç içinde yuvarlayarak bastırıyoruz.
Üstlerine ve kızgın yağda kızartıyoruz ama kesinlikle yanmaması lazım yoksa sert olur.
Daha sonra kavurmamızı ısıtıyoruz yada varsa kuşbaşı etimizi kavuruyoruz ve bir kaba 4 yemek kaşığı yoğurt koyarak çırpıp mırıldamanın üzerine döküyoruz.
Kavurmamızı yoğurdun üstüne yağıyla beraber döküyoruz. ve sıcak olarak servis ediyoruz
Kaburgalı Humus
40Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Kaburgalı Humus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 g nohut (Haşlanmış)
100 g füme kaburga (İnce dilimlenmiş)
1 &ccedil;ay bardağı tahin
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1/4 bağ frenk maydanoz
Sumak

Hazırlanışı:
1. Kaburgayı, 1 avu&ccedil; kadar haşlanmış nohutla birlikte 1 yemek kaşığı tereyağ ilave ederek kavurun.
2. Füme kaburga, maydanoz ve sumak hari&ccedil; tüm malzemeyi robotta pürüzsüz bir kıvam alana dek &ccedil;ekerek humusu hazırlayın.
3. Kavurduğunuz kaburga karışımını humusun üzerine koyun ve maydanoz ile sumak serperek servis edin.