mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Baton Kalıpta Bisküvili Pasta
Baton Kalıpta Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
buğday nişastası
nişasta
çikolata
krem şanti
petibör bisküvi
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 paket kremşanti
Çikolata rendesi
Bonibon

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz, sürekli karıştırarak pişirin topaklanma olmasın.
Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ekliyoruz.
Baton kalıba streç film açıyoruz.
Bisküvileri süte batırıp kaba diziyoruz, arasına muhallebiden koyuyoruz.
Sıra sıra aynı işlemi uygulayıp muhallebi ve bisküvileri diziyoruz.
Dolapta 2 saat beklettikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerini ben kremşanti ile süsledim.
Dilediğiniz gibi dekor yapabilirsiniz, 1 saat daha dinlenirse tamamdır, servise hazır,.
Çilekli Pasta
Çilekli pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori pasta tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
40 gram beyaz çikolata
500 gram çilek

Hazırlanışı:
Kek için şeker ve yumurtaları 5 dakika çırpın. Kalan bütün malzemeleri de ekleyip hepsi birbirine geçene kadar çırpın.
Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Harcı dökün ve bir spatula ile her yere eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü pişirin.
Krema için bütün malzemeleri bir tencereye alın ve göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağın altını kapatınca beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra ara ara kabuk bağlamaması için karıştırın.
Keki 4 eşit parçaya bölün. Kenarlarda eşit olmayan yerler varsa bir bıçakla kesip keki düzeltin.
Sunum tabağınıza keki alıp krema koyun. Aralarına, dörde böldüğünüz çilekleri dizin.
Kek ve krema bitene kadar bu işleme devam edin. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edin.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
kuru meyve
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr Margarin veya teremyağı
4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 adet elma rendesi
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre kuru meyveler
Ceviz fındık

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeler karıştırma kabına alınır.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Küçük parçalar kopartıp yuvarlayın.
Ben muffin kalıp tercih ettim. Çok mu çok güzel oldular.
Muffin kalıba yerleştirip hamurun ortasına bastırarak delik açın.
Elmalı harçtan koyarak üzerine daire şeklinde hamurla kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında 170’derecede pişirin.
Çıkınca üzerini süsleyin. Ben çikolata sos kullandım. Kolay gelsin. SEVGİYLE KALIN.
Starbucks Kurabiyesi
Starbucks Kurabiyesi? Starbucks Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
150 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kaşık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
50 gram damla çikolata
300 gram un

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını margarinle karıştırın.
Pudra şekeri, vanilya, su ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tarçın ve cevizi de ekleyip unu ilave edin.
Son olarak damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Lazanya
Lazanya? Onlarca kişinin defterindeki Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fesleğen
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
lazanya
mantar
sarımsak
sarımsak tozu
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200gr Kıyma
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil biber
8-10 adet mantar
1 paket lazanya (12-14 adet)
Kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve fesleğen hepsinden birer tatlı kaşığı kadar koydum
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Karabiber ve sarımsak tozu
Üzeri için; 200g kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle beşamel sosunu hazırlayalım.
Tereyağını uygun bir tencerede eritelim unu ilave edip kavuralım ve devam karıştırarak sütü ilave edelim.
Topaklanmasına izin vermeyin.
Sosumuz göz göz olduğunda ocaktan alalım.
Kıymalı iç harcı için: Bütün sebzelerimizi yemeklik doğrayalım.
Domatesi püre haline getirelim.
Bir tavaya iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp soğanları hafif soteleyip, kıymayı ilave edelim.
Kıyma in rengi döndüğünde, diğer sebzeleri ilave edip soteleyelim.
En son 1 yemek kaşığı kadar salça, domates püresini ve baharatları ekleyip bir taşım pişirip ocaktan alalım.
Borcamın zeminine biraz kıymalı sostan dökelim birer sıra lazanya koyup tekrar kıymalı sos dökelim.
Tam orta katına kıymalı sosun üzerine beşamel sostan döküyorum böylece lezzeti dahada artacaktır.
Ve bu işlemi sosumuz bitene kadar tekrarlayalım.
En üste tekrar lazanya koyup beşamel sosun tümünü döküp kaşar peyniriyle kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Sultan Paşa Tatlısı
Yapılışı oldukça pratik, fırın gerektirmeyen ve buzdolabından çıkartıp soğuk soğuk yemesi pek nefis olan bir tarif. Sultan paşa tatlısı tarifi burada!
Kategori: Tatlı
Etiketler: sultan
paşa
tatlısı
Porsiyon: 20

Malzemeler:
20 adet Kemalpaşa tatlısı
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2 damla limonun suyu
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kemalpaşa tatlısının şerbeti için; su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırın ve ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu da ilave edin ve kemalpaşaları atın.
Bu şekilde kemalpaşaları yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın ve şerbeti iyice çekmelerini sağlayın. Ardından bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
Muhallebisi için; vanilya ve tereyağı hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak kaynayana dek karıştırın.
Muhallebiniz kaynamaya başlayıp, koyulaştığında içine tereyağını ve vanilini ilave edin ve tereyağı iyice eriyene dek karıştırın.
Ardından ocağın altını kapatın.
Kemalpaşaları şerbetten alın ve bir cupcake tepsisine,her bir göze, düz kısmı alta gelecek şekilde kemal paşaları yerleştirin.
Üstlerini kapatacak şekilde muhallebiyi paylaştırın ve oda ısısında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin. Ertesi gün üstlerine bolca Hindistan cevizi serpin ve yine Hindistan cevizi serptiğiniz bir tepsiye ters çevirin.
Tepeden biraz vurduğunuzda tatlılar kalıptan çıkacaktır.
Tatlınızın yanlarını da Hindistan ceviziyle kaplayın ve servis tabağına aşın. Üstlerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Orjinal Açma (Tel Tel Yumuşacık)
Orjinal Açma (Tel Tel Yumuşacık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
margarin
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2. 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
1 paket kuru maya (Yoksa 1 paket yaş maya)
1 çay bardağı sıvı yağ
5-6 su bardağı un
Tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabımıza ılık sütümüzü, ılık suyumuzu ve mayamızı alalım karıştıralım.
Daha sonra yoğurma kabımıza şekeri tuzu, yumurta akını ve sıvı yağı ilave edelim.
Unumuzu dikkatli bir şekilde ekleyelim ki çok un yemesin ve yumuşak olsun açmalarımız. Yaklaşık 5, 5 su bardağı un kullandım ve hamurumu yoğurdum.
Birazcık ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurmalısınız.
Eliniz hamurdan ayrılmıyorsa bir parça yağ sürerek hamurdan rahat çıkabilirsiniz.
Hamur iki katı olana kadar mayalansın. Benimki 40-45 dakikada mayalandı.
Mayalandıktan sonra yaklaşık 12-13 adet beze çıkıyor. Bu bezeleri yaptıktan sonra her bezeye 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ya da margarin koyarak elimizle açıyoruz.
Daha sonra hamurumuzu ikiye katlıyoruz ve hamuru sararak rulo yapıp kenara alıyoruz.
Diğer hamurlar içinde aynı işlemi yapıyoruz ve şeklimizi veriyoruz. Tepsiye alarak 20 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz. Çünkü tel tel ve puf puf açmaların sırrı buradan geliyor
Açma hamurlarımız 20 dakika mayalandıktan sonra yumurta sarısını sürüp 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından ilk sıcaklığı çıkan açmalarımızı bir beze ya da sofra bezine alıp sarmalıyoruz ki yumuşaklığını kaybetmesinler
Viyana Ekmeği
Viyana Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Viyana Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr un
225 gram ılık su
50 gram tereyağı
25 gram toz şeker
15 gram maya
2 yumurta
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak unumuzu yoğurma kabımıza koyuyoruz.
Ortasını çukur yapıyoruz tuzumuzu onu muzun üzerinde gezdiriyoruz.
Ilık suyu ortasına koyup maya toz şeker ekleyip kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz yavaş yavaş unumuzu koyup yoğurmaya başlıyoruz.
Unumuz kıvam aldıktan sonra yedi 8 dakika hamuru yoğuralım. 7-8 dakika sonra 10 dakika dinlendirelim
10 dakikadan sonra 150 gram 150 gram bezeler halinde altı adet hamur yapıp bezeleri üzerine poşet koyup 20 dakika dinlendirelim.
Daha sonra resimde görüldüğü gibi hamuru elimizle masanın üzerinde açalım eğer hamur yapışıyorsa sıvı yağ sürelim.
Elimize hamurumuzu rulo yapıp kenarlarını sıkı sıkıya kapatalım mühürleyelim.
Tepsimizi dizip yumurta sarısı sürelim.
Üzerlerine çizik atıp 10-15 dakika tepsi mayası yapalım.
Daha sonra 170 derecelik fırında 10-12 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim hepsi bu kadar.
Mahlep Ve Susam Aromalı Tuzlu Kurabiye
Mahlep Ve Susam Aromalı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu(mahlep ve susam aromalı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Hazırlanışı:
İlk önce sıvı yağ ve oda sıcaklığında yumuşamış margarin karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
En son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Tepsiye yağlı kağıt serip hamura istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
Önceden ısıttığımız fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar pişiriniz.
İki tepsi kurabiye çıkmaktadır.
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla (Nevşehir Usulü)
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla (Nevşehir Usulü) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pekmez Tarifleri
Etiketler: Pekmez Tarifleri
Diğer Tarifler
pekmez
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
60 kg üzüm (Tahmini)
4 kg kadar pekmez toprağı

Hazırlanışı:
Önce bir çuvala aldığı kadar üzümleri koyup içine de biraz toprak atıp büyükçe sağlam bir leğenin içine koyup çuvalın ağzını kapatıp suyu tamamen çıkana kadar eziyoruz biz ayağımıza temiz bir inşaat çizmesi giyip onunla ezdik
Çuvaldan çıkan suyunu süzerek kazana alıyoruz kazanın altını yakıp bir taşım kaynatıp altını söndürüyoruz ve toprağının tabana çökmesini bekliyoruz bu işlemi akşamdan yaptık
Sabah kazanın dibine çöken toprağı bulandırmadan üzerinin berrak suyunu alarak temiz kazanımızda pekmezimizi kaynatmaya başlıyoruz.
Dışarıda odun ateşinde başında bekliyoruz çünkü çok köpürüyor 3 buçuk 4 saat kaynatıyoruz.
3 saatten sonra ara ara bir kaseye 2-3 kaşık alıp soğutuyoruz.
Pekmezimizin kıvamı sıcakken bilinmiyor istediğimiz kıvama gelince ateşten çekiyoruz
Üzerinden bulandırmadan pekmezimizi derin tencerelere alıyoruz. Bizim tahmini 60 kg üzümden 8-10 kg kadar pekmezimiz oldu tahmini diyorum çünkü nevşehirde kendi asmalarımızdan topladığımız üzümdü tartmadım.Tabanı tekrar topraklı oluyor onuda ayrı bir kaba tekrar süzüp kek kurabiyelerde kullanabiliriz yapanlara Not: ben üzümleri salkımıyla birlikte çuvala koyup ezdim ama evde az yapıyorsanız üzüm tanelerini ayırıpta ezebilirsiniz suyu daha iyi çıkar
Mangal Tadında Fırında Soslu Tavuk
Mangal Tadında Fırında Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
elma dilim patates
patates
karabiber
kekik
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
soğan
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat
2, 5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz isteğe göre
3 adet elma dilim patates
1 adet domates
1 adet soğan halkaları
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber

Hazırlanışı:
Fırında tavuk sosu için; Geniş bir kaba bütün marine malzemeleri alınır ve karıştırılır.
Tavuklar içine alınır ve iyice harmanlanır.
Üzeri streçleyip 2 saat buzdolabında bekletilir. Uygun bir fırın borcama tavuklar dizilir.
İsteğe bağlı patates, domates, yeşil/kırmızı biber ve soğan eklenir.
Üzeri ıslatılmış fırın kağıdıyla kapatılır ve ilk 35 dak 200 derce öyle pişirilir.
Daha sonra kağıt alınır ve üzerleri kızarana kadar pişirilmeye devam edilir. Deneyecek olanlara şimdiden
Fırında Mor Lahana
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Fırında Mor Lahana Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Sizden Lezzetler
Fırın Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
1 adet portakal
1 yemek kaşığı bal
100 ml zeytinyağı
40 ml balsamic sirke
1 diş sarımsak
10 dal taze kekik
1 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Lahanalar ve portakallar bir parmak kalınlığında dilimlenir.
2. Zeytinyağı, balsamik sirke, sarımsak, bal, tuz karıştırılır ve dilimlenen lahanaların ve portakalların üzerine fırça yardımıyla sürülür.
3. Üzerine taze kekik yaprakları serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.
4. &nbsp;Servis ederken lahanaların üzerine ceviz veya çiğ fındık serpilebilir.
Çok Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Çok Kolay Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su ( kıvamına göre artırılabilir.)
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimek çorbasını yaparken püf noktası mercimeklerin iyice yıkanmasıdır. İlk olarak temiz su çıkana kadar mercimeklerimizi yıkıyoruz.:)
Doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuruyoruz.
Kavrulunca toz biberi ve salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
Yıkanmış mercimekleri de ekleyip soteliyoruz.
Ardından suyunu ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz.
Pişince blenderdan geçiriyoruz.
Tuzunu ayarlayıp karıştırıyoruz.
Çorbamız servise hazır.
Şimdiden ellerinize sağlık
Çilekli Sütlü Tatlı
Çilekli Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kakaolu petibör bisküvi
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım kilo kadar çilek
1, 5 su bardağı su
Kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Çilekleri küp küp normal boyutta doğrayalım. Çok minik yada büyük olmasın.
Daha sonra bir tencereye tüm jöle malzemelerini koyalım ocağın altı kısıl yavaş yavaş pişsin. Kıvamı jöle kıvamına gelince ocağın altını kapatın.
Diğer ocakta da muhallebiyi yapın. Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyun karıştırın.
Muhallebi kaynamaya başladıktan 2 dk sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip güzelce çırpma teli ile çırpın.
Kakaolu petibör bisküvilerinizi rondodan geçirin un halini alsın.
Kupların içine önce muhallebi sonra bisküvi daha sonra çilekli jöleden koyun, ardından sırasıyla tekrar muhallebi, bisküvi ve çilekli jöleden koyup bir kupu bu şekilde tamamlıyoruz.
Diğer kuplarada aynı işlemi yapım. Toplam 6 adet kup çıkıyor, kupların büyüklüğüne göre değişebilir. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Şeritli Poğaça
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Şeritli Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
20 gr yaş maya
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2.5~3 su bardağı un
150 gr beyaz peynir
Susam

Hazırlanışı:
1. Mayayı sütün içerisinde eritin ve yoğurma kabına alın.
2. Yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri ekleyin.
3. Unu azar azar ilave edip yoğurun.
4. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın.
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalandırın.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp dikdörtgen şekilde açın.
7. Peyniri çatalla ezin.
8. Kısa kenarlardan bir tarafa bir miktar peynir yerleştirip yarısına kadar rulo sarın.
9. Diğer yarısını şeritler halinde kesin ve şeritleri üzerinden geçirip alta doğru kıvırın.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
11. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
12. Servis yapın.
El Açması Nişastalı Börek
El Açması Nişastalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
kuru maya
maydanoz
nişasta
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un (250 ml)bardakta
Nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
200 gr kıyma
2 adet soğan
3 orta boy patates haşlanmış
Biraz maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak kıyma ve soğanı kavuralım.
İçine haşlanmış patates ve maydanozu koyalım karıştıralım karabiber ve tuz ilave edelim.
Sütünüz ılık olsun bütün malzemeleri karıştıralım.Unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan 16beze yapalım.
Pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Aralarına yarım yemek kaşığı nişasta serpelim sekizinci ye nişasta koymayalım.
Diğer sekizi de yapıp bir 1o dk dinlendirelim ki kolay açılsın.
İlk yaptığımız sekizi dikdörtgen şekilde açalım.
Tam ortadan uzunlamasına keselim.
Uzunlamasına harcımızı koyup rulo gibi saralım.
Üç parmak arayla keselim tepsiye yerleştirelim.
45 dk tepsi mayası yaptıralım.
Tereyağını eritelim sıvı yağ koyalım karıştıralım böreklere fırça yardımıyla sürelim.
10 dk daha bekletip175°ısıtılmış fırında pişirelim. Hem kıtır hem yumuşacık böreklerimiz hazır.
Teremyağlı Fesleğenli Sebzeli Kıyma Sote
Teremyağlı Fesleğenli Sebzeli Kıyma Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru fesleğen
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
250 gr dana kıyması
1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranmış )
3 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
2 adet domates (soyulup küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay bardağı su
1 tutam ince kıyım maydanoz

Hazırlanışı:
Tavaya önce kıymayı koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Sonra teremyağı ekleyelim soğanı sarımsağı biberi ekleyelim karıştıralım 5 dakika bu şekilde karıştırarak pişirelim.
Tuzu baharatları serpelim salçayı domatesle karıştıralım ocağın altını kısalım katalım suyunu da ekleyelim.
Bu şekilde 6-7 dakika daha kısık ateşte pişirelim ocağın altımı kapatalım.
İnce kıyım maydanoz serpelim sıcak servis yapalım.
Yumuşak Puf Poğaça
Yumuşak Puf Poğaça? Yumuşak Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un ( yaklaşık 7-9 su bardağı kadar olacağını tahmin ediyorum)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılarak normal poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur elde edilir.
Üstü kapatılarak mayalanması için 1 saat bekletilir.
Hamur mayalandıktan sonra bezelenir.
İçlerine peynir veya istediğiniz farklı malzeme varsa koyarak yuvarlak hale getirilir.
Üzerine yumurta ve isteğe bağlı çörek otu, susam vb. atarak fırına verilir.
Altı ve üstü kızarana kadar 180 derece fırında pişirilir.
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
11 gr. Kuru maya(1 küçük paket)
Un
Doğranmış kaşar peyniri
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım fincan su
Susam

Hazırlanışı:
Süt ve su ılık olacak, diğer malzemeleri de ekleyip çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim.
Yumurtadan biraz büyük bezeler alıp çay tabağından biraz büyük yuvarlak açalım.
İçine doğranmış kaşar peynirleri koyduktan sonra, yanlarını kapatıp rulo gibi kıvırıyoruz.
Pekmezli suya batırıp, susama bulayalım tepsiye diziyoruz.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp, sonra 25-30 dk tepsi mayası için dinlendirelim.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
İki Malzemeli Pancake
"Şimdi kim kahvaltı hazırlayacak?" demeyin. Mutfağa gidin ve bir o kadar pratik olan iki malzemeli pancake tarifini hazırlamaya başlayın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: i̇ki
malzemeli
pancake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet küçük boy muz
2 adet orta boy yumurta

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba alın.
Güzelce çırpın. Bu aşamada blenderla da çırpabilirsiniz.
Muzları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar blender yardımıyla ezin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Yapışmaz bir tavayı yağlayın, ısıtın. Karışımdan bir kepçe yardımıyla tavaya yuvarlak parçalar halinde dökün.
Yüzeyde kabarcıklar oluşana ve kenarları kuru görünene kadar 2-4 dakika pişirin ve spatula ile çevirin.
Pankeklerin arka tarafını da 1-2 dakika pişirin ve tabağa alın. Meyvelerle süsleyip servis edin.