mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaymaklı Sebzeli Kavurma
Kaymaklı Sebzeli Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
havuç
karabiber
kaymak
kimyon
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300-350 gr kuşbaşı et
1 küçük havuç
1 soğan
1 yeşil biber
1 yemek kaşığı kaymak
1 çay kaşığı salça
2 orta boy domates rendesi
Kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz, pul biber (ben önceden karışım yapıp kullanıyorum)
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Etleri kuşbaşı doğrayalım. 1 2 dakika yüksek ateşte kavuralım. En küçük ocağa alalım. Etler sulanıp pişerken bir kaba domatesleri rendeleyelim.
Biber ve havuçları da doğrayıp kaba ekleyelim. Üstüne baharat karışımı kaymak ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Etler suyunu çekince içine bu karışımı, sarımsak ve 1-2 yemek kaşığı kadar yağı da ekleyelim.
Bir bardak kadar su koyalım ve iyice yumuşayana kadar pişirelim. (etlerin yumuşayana kadar pişmesi için su azaldıkça ilave edilebilir etin sertliğine göre değişir)
Etler güzelce yumuşayıp pişince tereyağlı beyaz pilav ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.:)
Cevizli Örgü Tatlısı
Cevizli Örgü Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
125 gr eritilip soğutulmuş margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
5 6 su bardağı kadar un
Bir cimdik tuz
2 su bardağı ceviz
Toz antep fıstığı
2. 5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Şerbeti için suyu ve toz şekeri 20 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için: Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük yuvarlaklar yapın.Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Elinizle çok ince olmayacak şekilde açıp iki kenarlarından verev olacak şekilde kesin.
Ortasına ceviz koyup sağlı sollu olacak şekilde örün.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
Bütün yumakları aynı şekilde yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Şerbetini kaşıkla yedirerek yavaş yavaş dökün.
Buzdolabına kaldırıp şerbetini çekmesini bekleyin.
Şerbeti çekince üzerine toz antep fıstığı serpin. Servise hazır.
Pratik Salçalı Demleme Makarna
Pratik Salçalı Demleme Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
ketçap
makarna
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap
3 diş sarımsak
Tuz, kekik,nane,pul biber,karabiber
Sıcak su

Hazırlanışı:
Yağları tencereye alıp eritin.
Üzerine makarnayı ilave edin kavurun.
Diğer malzemeleri de ekleyip makarnayla eşit olacak şekilde sıcak su dökün karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın küçük gözünde kısık ateşte pişirin.
Fındık Ezmesi
Fındık Ezmesi? Fındık Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
fındık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr fındık
1 kase bal (ağız tadınıza göre artabilir)

Hazırlanışı:
Fındıkları robotta iyice çekelim. İri tane kalmasın.
Bir kaba boşaltıp, üzerine balı ekleyip, iyice karıştıralım. Arzuya göre balı çoğaltabilirsiniz.
Sebzeli Fırın Mücver
Lezzeti şahane, pratikliği ile oldukça kurtarıcı. Karşınızda: Sebzeli mücver tarifi, bir dilim yetmeyecek. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: sebzeli
fırın
mücver
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet kabak
2 adet havuç
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
1 demet ıspanak
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1 kase siyah zeytin
4 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı (silme) zerdeçal
1 çay kaşığı (silme) toz biber
1 çimdik kimyon
1 çimdik muskat cevizi rendesi
2 çorba kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Kabakları ve havuçları rendeleyip suyunu sıkın. Derin bir kaba alın.
Sebzeleri ince kıyın.
Tüm malzemeleri karıştıra karıştıra içerisine ekleyin.
Yağlı borcama döküp üzerine çörek otu serpin ve 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Teremyağlı Mevsiminde Çeşitli Pırasa Çorbası
Teremyağlı Mevsiminde Çeşitli Pırasa Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
et
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kimyon
patates
pırasa
pirinç
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağı
1 çay bardağı zeytinyağı (tercihe göre sıvı yağda kullanılabilir)
2 adet havuç
1 adet soğan
6 adet pırasa
2 adet patates
2 adet domates
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kasesi haşlanmış et ve suyu yeterince sıcak su
Karabiber, kimyon tuz

Hazırlanışı:
Teremyağını ve zeytinyağını tencereye alıyoruz ikisini bir arada biraz ettiriyoruz.
Yağımızı aşırı kızdırmayacağız (tüm malzemeler erimeyecek miktarda küp küp ve büyük kesilecek ) ve tarifte yazdığım sıralamaya göre tüm malzemeler sırasıyla kavrulur ve suyu ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Tüm malzemelerin piştikten emin olduktan sonra ocaktan alınır.
Şuan mevsiminde olan pırasa ve havuç la ve diğer malzemelerle yapılan güzel bir çorba tavsiye ederim denemenizi. Hiç pırasa sevmezdim bir gün bu şekilde bir çorba yaparak pırasayı sevdiren bir çorba yaptığımı düşünüyorum. Deneyince hak vereceksiniz eminim sizlerde seveceksiniz.
Kemik Suyu Çorbası
Kemik Suyu Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Kemik Suyu Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuzu kemiği
limon
sarımsak
şehriye
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Kuzu kemiği
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı şehriye
1 dış sarımsak
Limon
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle kemiğimizi 5-6 saat orta ateşte kaynatıyoruz. Sonra kemiklerde et varsa onu sıyırıyoruz. Yoksa ben kemiği kaynatırken bir parçada et atıp, öyle pişiriyorum. Kemik suyunu ince gözenekli kevgirden geçiriyorum ki kemik parçası kalmasın.
Tenceremize sıvı yağ ve tereyağı ilave edip, unu kavuruyoruz. Kavrulan una et suyumuzu ilave ediyoruz. 10 dakika sonra şehriyemizi ilave ediyoruz.
Şehriyeler pişince etimizi ve sarmısagımızı ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra çorba kıvam alınca terbiyemizi hazırlıyoruz.
Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıyoruz. Çorbadan iki kaşık terbiyeye ekleyip, ılıtıyoruz. Yoğurdun kesilmemesi için çırpıcı ile çırpıp, terbiyeyi ilave ediyoruz.
Karabiber ve limon suyumuzu (istenilen ekşilikte) ben yarım limonun yarısını sıktım. Son olarak kırmızı toz biber ve yağ yakıp, servis ederken üzerine döküyoruz.
Sodalı Türk Kahvesi
Sodalı Türk Kahvesi? Sodalı Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kahve
maden suyu
şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet ülker ya da sütlü bitter çikolata
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı kahve

Hazırlanışı:
Cezveye fincan boyutu kadar maden suyunu dökelim.
Köpükleri biraz karıştıralım sönmesi için.
Ocağı açalım normal ısı da, 1-2 dakika sonra kahveleri ekleyip karıştıralım.
Kaynamaya yakın çikolataları kaşığa koyup kahvenin içinde tutup eritelim ve şekeri ekleyip birazcık karıştıralım.
Gnocchi
Gnocchi? Gnocchi Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
çarliston biber
biber
defne yaprağı
domates
fesleğen
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 patates haşlanmış
400 gr un
1 yumurta tuz
Sıvı yağ
4 adet domates
200 gr mantar
1 soğan
1 çarliston biber
1 küçük demet fesleğen
3 diş sarımsak
Bir tutam şeker
3 defne yaprağı
40 gr tereyağı
100 gr permasan veya kaşar rendesi
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır rendelenir,yumurta, un, tuz konulur, yoğurulur.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır uzun rulo şeklinde açılır.
Parçalardan 1, 5 cm uzunluğunda kesilir çatalla şekil verilir.
Hamurlar tuzlu suda haşlanır.
Sosu için; domates rendelenir,biber ve mantar küp doğranır,tereyağında ince kıyılmış soğan, mantar ve biber sotelenir.
Ardından domates ve rendelenmiş sarımsak eklenir.
Baharatlar ve ince kıyılmış taze fesleğen eklenir.
Ocaktan alınır gnocchi üzene dökülür en son kaşar rendesi.
Çikolatalı Cupkek
Çikolatalı Cupkek? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Cupkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık kreması
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolu kakao
200 ml krema
200 gram çikolata
1 yemek kaşığı dolusu fındık kreması

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra süt ve sıvı yağ ekliyoruz hafiften tekrar çırpıyoruz kuru malzemeleri de ekleyip düşük ayarda tekrar çırptıktan sonra kuplara pay ediyoruz.
Önceden ısıtılmış olan 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Üzeri için kremayı bir tavaya alıp ısıtalım içerisine çikolataları ekleyelim ve çikolatalar eriyene kadar karıştıralım buzdolabında bir gece bekletelim veya 4-5 saat buzlukta bekleterek iyice katılaşmasını sağlayalım.
Dolaptan çıkardıktan sonra içerisine bir yemek kaşığı fındık kreması ekleyerek mikserle çırpalım.
Krema sıkma torbasına alarak keklerin üzerine şekiller verelim üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz şimdiden deneyeceklere
Süt Alerjililer İçin Su İle Puding
Süt Alerjililer İçin Su İle Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kakao
meyve
nişasta
şeker
su
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
3-4 yemek kaşığı şeker
İstediğiniz bir meyve

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alın iyice karıştırın.
Çözüldükten sonra ocağa alıp karıştırarak kaynatın.
Koyulaşınca altını kapatıp servis kabına alın. Üzerini meyve ile süsleyin.
Beşamel Soslu Tavuklu Buğu Kebabı
Beşamel Soslu Tavuklu Buğu Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates püresi
domates salçası
salça
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600-700 gram kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük havuç
1 adet kapya biberi
1 su bardağı domates püresi
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Havuç ve kapya küp şeklinde doğranır, soğan ve sarımsak yemeklik doğranır.
Uygun tavaya sıvı yap alınır ve kızdırılır.
Önce havuçlar eklenir ve 1 dk sotelenir. Soğan, sarımsak eklenir ve 1dk daha sotelenir.
Tavuk tavaya alınır ve ara ara karıştırarak 10 dk kadar pişirin.
Kapya, ve domates salçası ekleyip sotelenmeye devam edin.
Daha sonra püre haline getirilmiş domatesi, bezelyeyi, tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
Son olarak yarım çay bardağı su dökün ve kısık ateşte 5-6 dk pişirip ocaktan alın.
Beşamel sos için sos tenceresine tereyağını alın ve eritin.
Eriyen yağım üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana dek kavurun.
Sütü ekleyip sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayın
Son olarak az tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alın.
Sebzeli tavuğu ister bir borcama koyun veya benim gibi porsiyonluk güveçlere paylaştırın.
Üzerine beşamel sostan döküp kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derce fırında kaşarlar eriyip kızarana dek fırınlayın.
Patatesli Pide
Patatesli Pide? Patatesli Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kahve
maya
patates
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı su
2,5 çay bardağı sut
2,5 çay bardağı sıvı yağ
1 tane taze maya
2 yemek kaşığı şeker
3 kahve kaşığı tuz
1 kilo un
2 yumurta
3 büyük boy patates
1 tane soğan
1 tane yeşil biber yada kırmızı da olabilir
Tuz
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuracağız.Sıvı malzemeleri ısıtıyoruz. İçine şekerimizi ekleyip karıştırıyoruz ve mayamızı ufalıyoruz.
Karıştırma kabına unu tuzu ve yumurtanın akını koyuyoruz. Sıvı malzemelerimizi içine katıp yoğuruyoruz.
Hamurumuza üstüne bir şey kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz. Bir tavada küçük küçük doğranmış soğan ve biberi biraz yağda kavuruyoruz.
Üstüne salçamızı koyup biraz daha kavuruyoruz.
Son olarak patates ve tuzumuzu ekleyip pişirip soğumaya alıyoruz.
Hamurumuzdan bezeler alıyoruz. Uzunlamasına uzatıp üstüne patates harcımızı sürüyoruz. ya açık şekilde yada kapalı şekilde yapılabilir. Pidelerimizin üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz yağılı kağıt konmuş tepsiye dizip 300 derecelik fırında pişiriyoruz.
Burrito
Oldukça bol malzemeli Meksika usulü dürüm burrito, tortilla ekmeğine sarılan bol iç harç ile afiyetle yapmalık ve yemelik bir tarif.
Kategori: Sandviç
Etiketler: burrito
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet tortilla
300 gram tavuk göğsü
2 diş sarımsak
100 gram Meksika fasulyesi
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet soğan
1-2 yaprak marul
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
2 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Burrito için önce tavuk göğsünü jülyen doğrayıp tavaya alın. Tavuk etlerinin rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirin.
Üzerine jülyen doğranmış soğan, havuç, sarımsak ve kırmızı biberi de ekleyin.
Sebzeler ve tavuklar yumuşayana kadar pişirin. En son tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
İki lavaşı üst üste koyun. Yoğurt ve mayonez karışımını lavaşa sürün, üzerine Meksika fasulyesi ve marul ekleyin.
Tavukları da ilave edip lavaşları içe doğru yanlardan katlayıp rulo şeklinde sarın.
Burrito'ları ortadan ikiye bölüp servis edin.

Besin değerleri: calories: 1030 kalori
Zeytinyağlı Havuçlu Bamya
Zeytinyağlı Havuçlu Bamya? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bamya
domates
havuç
karabiber
limon suyu
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg iri bamya
1 adet yemeklik doğranmış soğan
2 adet havuç
3 adet domates
1 limonun suyu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Bamyaları ayıklayıp bir kenara alıyoruz. kesinlikle yıkamıyoruz.
Tencereye koymadan hemen önce yıkamamız gerekiyor sünmemesi için.
Soğanı zeytinyağı konmuş tencereye alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine halka halka doğranmış havucu ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz. 1 -2 dakika kavuruyoruz.
Bamyaları yıkayıp tencereye alıyoruz.
Üzerine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi de ilave ediyoruz.
Son olarak da limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Püf Noktası; Burada önemli olan bir diğer mesele ise bamya yemeğini kısık ateş değil de yüksek ateşte pişirmemiz. Çünkü ne kadar uzun sürede pişerse o kadar çok sünecektir bamyalar.
Zeytinyağlı Kafes Ekmekler
Zeytinyağının zengin aromasıyla hazırlanan kafes ekmekler, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla her lokmada keyif sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kilo un
40 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
şeker
1 yumurta
çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
kurutulmuş domates
kekik
pul biber
biberiye
ceviz
üzerine yumurta sarısı
susam

Hazırlanışı:
Yaş maya az su ile yumuşatılır,seker ilave edilir.Un,tuz,1 yumurta eklenir. Azar,azar su ilave ederek hamur yoğurulur,10 dakika dinlendirilir.
Yoğurulan hamurdan alınan parça merdane ile açılır. Zeytin,kekik,pul biber doğranmış domates karışımı bir ucuna konur. Diğer yarısı bıçakla kesilir,zeytinli kısmına kapatılır.
Diğer hamurlara sade zeytinli karışım koydum,üzerine yumurta sarisi susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Et Yatağında Pazı Sarma
Et Yatağında Pazı Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
dana eti
defne yaprağı
domates
karabiber
kimyon
maydanoz
pazı
pirinç
salça
soğan
su
tane karabiber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 su bardağı kadar pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tane rendelenmiş domates
Yarım bağ maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
200 gr dilimlenmiş dana eti
2, 5 su bardağı sıcak su
1-2 tane karabiber
1 tane defne yaprağı
2 çorba kaşığı
Zeytinyağı ve

Hazırlanışı:
Öncelikle eti düdüklü tencerede sıcak su, tane karabiber ve defne yaprağıyla 25 dk haşladım.
Etimiz haşlanırken pazıları sıcak suyla 1-2 dk kadar haşlayıp suyunu süzdüm.
Soğuk suda beklettim.
Rengi bozulmasın diye zeytinyağı ve soğanı tavaya alıp kavurdum.
Salçayı ekledim.
Üzerine yıkayıp süzdüğüm pirinci ilave ettim.
Kavrulan pirince baharat ve tuz ekledim.
Domates rendesi ilave edip biraz daha kavurdum.
İnce doğradığımız maydanozları ekleyip bir iki kez daha karıştırıp ocağı kapattım.
Bir düz tabağa pazı yaprağını serip ortadaki damarını kesip çıkardım.
Bir tatlı kaşığı iç harçtan koyup sardım.
Tüm yapraklar sarılıp bitince tencerenin altını haşlanmış et dilimlerini sıralayıp üzerine biraz karabiber serptim.
Sardığım pazıları yerleştirdim.
Üzerine zeytinyağlı salça döktüm.
(Ocakta kavurduğumuz )
1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip pişmeye bıraktım.
Kısık ateşte suyu çekince altını kapattım.
20 dk dinlendirip servis ettim.
Maklube
Çok eski bir yemek olan maklube tarifini merak edenleri hemen böyle alalım, sebzeli ve etli bu doyurucu yemek nasıl yapılır anlatalım.
Kategori: Et
Etiketler: maklube
Porsiyon: 6

Malzemeler:
800 gram kuzu kuşbaşı
3 su bardağı pirinç
3-4 adet büyük boy patlıcan
2 avuç çiğ badem
2 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı yenibahar
3.5 su bardağı su
1 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Kuzu etlerini düdüklü tencereye alın, üzerine 2 su bardağı su koyun ve 15 dakika kadar pişirin.
Bu arada patlıcanları pijamalı olarak kesin ve ince uzun dilimleyin.
Dilimlediğiniz patlıcanları yağda kızartın, ve havlu kağıdın üzerine koyup yağın fazlasını alın.
Pirinci iyice yıkayın.
Pişen etlerinizi 1 yemek kaşığı tereyağ da 10 dakika kadar kavurun. Yeni baharını, tuzunu ve karabiberini ekleyin ve ateşten alın.
Büyükçe bir tencerenin dibini iyice yağlayın. Tam ortasına etleri koyun. Çevirdiğinizde etlerin altından gelip dış tarafa uzanacak şekilde dilim patlıcanları tencerenin tabanından kenarlarına doğru dizin.
Yıkanmış pirinci dökün, patlıcanları çok sıkı olmayacak şekilde kapatın. Et suyunu ve normal suyu sıcak olarak dökün ve tuzunu da ekleyin.
Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Demlenmesi için de en az 20 dakika verin.
Servis öncesi ters çevirip bir tabağa çıkarın ve hafif kavurduğunuz ciğ bademleri de üzerine koyup servis edin.
Maydanozlu Börülce Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Maydanozlu Börülce Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı mısır
3 közlenmiş kırmızıbiber
6~7 salatalık turşusu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
1 limonun suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Maydanozu kıyıp haşlanmış b&ouml;r&uuml;lce ile birlikte geniş bir kaseye alın.
2. K&ouml;zlenmiş biberleri iri k&uuml;p şeklinde doğrayarak ekleyin.
3. İnce doğranmış salatalık turşularını ve mısırı ilave ederek harmanlayın.
4. Limon suyu, zeytinyağı ve elma sirkesini bir kaseye alın.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız sosu salatanın &uuml;zerine gezdirip harmanlayın ve servis yapın.
Ev Yapımı Sağlıklı Bisküvi
Ev Yapımı Sağlıklı Bisküvi? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
hurma
kakao
kuru yemiş
labne
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaklaşık 1 su bardağı istediğiniz çiğ kuruyemiş
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya labne
1 yemek kaşığı bal
8 hurma

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda bekletelim (Ne kadar uzun sürede bekletirsek o kadar iyi)
Kuruyemişleri 10-15 dk suda bekletelim daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktaralım ve önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 10 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra kakao, hurmalar ve kuruyemişleri robottan geçirelim.
Elde ettiğimiz hamuru tezgahta 2 yağlı kağıdı üst üste serip arasına koyalım ve oklava yardımıyla açalım.
Bardak yardımıyla daireler şeklinde keselim.
Kalan hamuru tekrar oklava yardımıyla açıp aynı işlemi yapalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında 10-15 dk piştikten sonra çıkaralım.
Diğer yandan süzme yoğurt ile balı karıştıralım. Çıkan bisküvilerimizin arasına hazırladığımız kremayı sürelim ve afiyetle tüketelim.:)Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emziren anne beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)
Etli Kara Lahana Sarması
Etli Kara Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et
havuç
karabiber
karalahana
lahana
kemik
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo karalahana
2 adet büyük soğan
4 adet sivri biber
1 büyük domates
1 havuç rendesi
1.5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
300 gr et (isteğe bağlı daha çok veya az olabilir)
Bir parça kemik

Hazırlanışı:
Öncelikle et inçe inçe doğranır.
Ardından biber, domates, soğanlı, maydanoz, ince ince doğranır ve bir kaba alınır.
Havuç rendelenip eklenir.
Pirinçde ekleyip, bütün baharatlar tuz ve salçayı da harca ekledikten sonra iyice yoğrulup, dinlendirilir.
Lahanalar haşlanır.
Kemik tencerenin tabanına yerleştirilir.
Sarma işlemine başlanır.
Sarılan sarmalar kemiğin üzerine yerleştirilir.
Sarma işlemi bitikten sonra üzerine Ilık su (su sarmalarım üzerine geçmemeli) ve hafif zeytin yağı gezdirilir.
En üzerine düz bir tabak koyalım.
Bu sayede sarmalar dağılmaz.
Kısık ateşte yarım saat kırk beş dakika kadar pişirelim.
Suyu azaldıkça yavaş yavaş ekleyelim.
Çilekli Milföy Pasta
Çilekli Milföy Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Milföy Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Anneler Günü Pastaları
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
milföy hamuru
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet kare milföy hamuru
10-15 tane çilek
Yarım litre süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un (silme olmasın)
1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Muhallebi için olan tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Hazırlanan krema ara sıra karıştırarak soğutulur. (kaymak bağlamaması için).
Milföy hamurları tam ortadan ikiye kesilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerine yağlı kağıt serilir ve kağıdın üstüne hamurlara değecek şekilde bir fırın tepsisi yerleştirilir fırına verilir. (pişerken kabarmasın çıtır çıtır olsunlar diye).
190 derece önceden ısıtılmış turbo fırında 20 dk pişirilir fırından alınarak soğumaya bırakılır.
Krema sıkma torbasına alınır ve bir parça milföyün üzerine sıkılır.
Daha sonra çilek dilimleri koyulur ikinci kat milföy hamuru konulur.
Onun üzerine de krema sıkılır çilek dilimleriyle süslenir.
Arzuya göre pudra şekeri serpilerek servis edilir.