mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tencerede Baharatlı Balkabağı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tencerede Baharatlı Balkabağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Tencere Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
700 gr balkabağı
50 gr esmer şeker
1 çay kaşığı kişniş
1 paket vanilya
4 yıldız anason
8 karanfil
300 ml beyaz şarap
50 ml üzüm sirkesi
1 et suyu bulyon

Hazırlanışı:
1. Balkabaklarını küp şeklinde doğrayın.
2. Şekeri tavaya alın ve orta ateşte karamelleşinceye kadar pişirin.
3. Kişniş, vanilya, anason, karanfil, beyaz şarap veya sirke ile balkabaklarını ekleyip karıştırın.
4. Yarım su bardağı suda bulyonu eritin ve sıcak karışıma ilave edin.
5. Balkabaklarını ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Hindi ile birlikte servis yapın.
Muhteşem Soslu Körili Karnabahar
Muhteşem Soslu Körili Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kimyon
köri
labne
sarımsak
susam
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
50 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Yarın çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı labne

Hazırlanışı:
Karnabahar çiçeklerine ayrılarak 20 dakika haşlanır.
Haşlandıktan sonra bir bez üstünde 10 dakika bekletilir ve suyu aldırılır.
Üst sos malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır.
Haşlanan karnabaharlar yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alınır.
Su bardağı ile üzerlerine hafifçe bastırılarak ezilir. Su çıkarsa kâğıt havlu ile aldırın.
Sosu karnabaharların üzerine kaşıkla dökülür.
Üzerine peynir rendelenir.
Önceden ısıtılan 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Altına yoğurt ve peynir karıştırılarak tabağa yayılır.
Üzerine karnabaharlar koyulur ve servis edilir.
Beyaz Çikolata Topları
Beyaz Çikolata Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
burçak bisküvi
fındık
fındık ezmesi
kaymak
sıvı yağ
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400gr bisküvi speculoos (eti burçak bisküvide olabilir)
1 paket gazi teneke kaymak( 170 gr)
1 yemek kaşığı speculoos pasta ( fındık ezmesi de olabilir)
1 küçük kase fındık
1 paket vanilya
Beyaz çikolata
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvilerimizi ve fındığımızı rondodan geçiriyoruz.
Ardından karıştırma kabinin içeresine alıp sırasıyla bütün malzemeleri ekliyoruz.
Elimizde yuvarlayarak sekil veriyoruz bu seklide dolapta 1 saat kadar bekleterek sertleşmesini sağlıyoruz.
Diğer yandan çikolatamızı benmari usulü eritip içeresine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz.
Bu şekilde çikolatamız daha akıcı oluyor.
Bütün toplarımızı çikolataya batırdıktan sonra dolapta 1 saat kadar daha dinlendiriyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
nar ekşisi
pul biber
roka
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 deste roka
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
4 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Rokalar ayıklanıp iyice yıkayıp süzüldükten sonra iri iri kıyılır ve bir kabın içine konulur.
Zeytinyağı nar ekşisini, pulbiberi ve tuz atıp, karıştırılır.
2 diş sarımsakda ezilip, içine koyup harmanlayıp, servis edilir. Balıkların yanına hatta pilavın yanına yakışan çok harika bir lezzet
Mayalı Hamur Kızartması
Dışı çıtır, içi pamuk gibi! Mayalı hamur kızartması tarifi ile sabah kahvaltılarını ya da çay saatlerini şölene dönüştürün. Evde 10 dakikada hazırlık yeter!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: mayalı
hamur
kızartması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mayalı hamur kızartması için su, tuz, maya ve şekeri karıştırın.
Unu ilave ederek yoğurun, yarım saat mayalanmaya bırakın.
Merdane ile açın, halka halka kesin.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Mayalı hamur kızartması hazır.

Besin değerleri: calories: 190 kalori
Kıymalı Bulgurlu Pırasa
Kıymalı Bulgurlu Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
havuç
kıyma
kuru soğan
soğan
limon
pilavlık bulgur
bulgur
pırasa
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 tane kuru soğan
4-5 tane pırasa
2 tane havuç
1/2 (yarım) çay bardağı pilavlık bulgur
1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı salça (1 domates,1 biber)
Tuz
Yarım limon

Hazırlanışı:
Pırasaları halka halka 2 cm eninde yeşil kısmıyla birlikte doğra sirkeli suda 1 saat kadar bekletelim.
Soğanları yemeklik ince ince doğra, kıymayla birlikte 5 dk kavuralım.
Salçasını ekle karıştır havuçları halka halka doğrayalım.
Pırasa ve havuçları soğanlara kat 5 dk kadarda böyle kavuralım.
Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Suyunu ekleyip kapağını kapat kısık ateşte yarım saat kadar pişirip bulgurunu ekle. ( Suyu gözünüze az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. )
Bulgurlar pişince altını kapatıp 5 dk dinlendirip servis yapalım.
Kırmızı Lahana Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu: Renklerin ve vitaminlerin buluştuğu, sofranıza sağlık ve lezzet getiren doğal bir dokunuş!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı lahana
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Birer çay bardağı sirke ve su
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Kırmızı lahanayı geniş bir kabın içine incecik doğrayın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edin. Elinizle iyice karıştırın.
Karışımı 300 ya da 330 cc'lik dört adet kavanoza doldurun. Kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabının alt rafında 4-5 gün dinlendirin. Sürenin sonunda servis yapın.
Tuzlu Kıyır Kurabiye
Çayın yanında hep o olsun isteyeceksiniz! Kıyır kıyır kıvamıyla bu tuzlu kurabiyeler favori çay saati atıştırmalıklarınızdan biri olacak.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: tuzlu
kıyır
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
250 gram yumuşak tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
5 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp yoğurup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, önce yumurta akına sonra susam ve çörek otuna batırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 180 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Frambuazlı Brioş Pasta (Raspberry Brioche Cake)
Frambuazlı Brioş Pasta (Raspberry Brioche Cake)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
frambuaz
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket brioş ekmeği (benim borcamına göre yarısı sığdı)
1 kase süt
2 yemek kaşığı şeker
5-6 kaşık un
1 paket vanilya
300 gr dondurulmuş frambuaz
Yarım çay bardağı su
2 kaşık nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebimizi hazırlıyoruz.
Tüm malzemeleri tavamıza alıyoruz ve karıştıra karıştıra koyulaşmasını bekliyoruz.
Muhallebi hazır olduktan sonra borcamımızın alt tabanına biraz muhallebiyi yayıyoruz.
Üzerine brioşlarımızı diziyoruz.
Ondan sonra brioşları güzelce ıslatıyoruz.
Üzerine hafif soğuyan muhallebimizi yayıyoruz.
Eğer borcamınız büyük ise 1 kat daha dizelim aynı şekilde eğer değilse tatlımız oda sıcaklığına gelince buzdolabında biraz bekletiyoruz.
Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştıra karıştıra sosun kıvamını ayarlıyoruz.
Hazır olunca soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra tatlımızın üzerine döküyoruz sosumuzu.
Ondan sonda yeniden buzdolabında en az 3-4 saat bekletip servis edebiliriz.
Üzerine hindistan cevizi, şam fıstığı veya cevizle süsleyebilirsiniz.
Ferrero Rocher Baklava
Ferrero Rocher Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Ferrero Rocher Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş fındık
fındık
çikolata
pudra şekeri
sürülebilir çikolata
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı fındık (İnce çekilmiş)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
10 adet baklavalık yufka
Tereyağ
160 gram çikolata
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Fındıkları rondodan ince bir şekilde çekiyoruz.
Bir kaba alıp üzerine pudra şekeri,yumurta sarısı,çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.Kıvam alınca yuvarlıyoruz.İlk baş dağılıyor sonra yavaş yavaş sıkarak şekil veriyoruz.
Buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
Ardından iki adet baklavalık yufkayı tezgaha seriyoruz.
Şerit halinde kesip tereyağ ile her yerini yağlıyoruz.
Ardından şeritlerin uç kısmına çikolatalı topları koyup muska şeklinde katlıyoruz.
Çikolatalı toplar bitinceye kadar aynı işlemi yapıyoruz malzemeleri arttırıp daha çok yapabilirsiniz.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Çok hızlı pişiyor dikkat edin.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra benmari usülü eritilmiş çikolatanın içine fındıkları ekleyip güzelce her yerini buluyoruz.
Havuçlu Kabak Tarator
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Havuçlu Kabak Tarator Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Özel Günler
Farklı Sebze Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havu&ccedil
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı s&uuml;zme yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ceviz i&ccedil;i&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
Dereotu

Hazırlanışı:
1. Kabak ve havu&ccedil;ları rendeleyin.
2. Fazla suyunu elinizle hafif&ccedil;e sıkarak &ccedil;ıkarın.
3. Tavaya zeytinyağını alın ve rendelenmiş havu&ccedil;ları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
4. Kabakları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kısık ateşte sotelemeye devam edin.
5. Sotelenen sebzeleri ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Ayrı bir kasede s&uuml;zme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
7. Soğuyan kabak-havu&ccedil; karışımını yoğurda ekleyip iyice karıştırın.
8. Servis tabağına alın, &uuml;zerine iri d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz serpiştirin.
9. Kabaklı havu&ccedil; taratorun &uuml;zerine ince doğranmış dereotu serpebilirsiniz.
10.
Pırasa Salatası
Pırasa Salatası? Pırasa Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
karabiber
maydanoz
pırasa
pul biber
şeker
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 tutam ince doğranmış maydanoz
1 tutam taze soğan
1 turam ince doğranmış dereotu
1 çimdik şeker
Tuz
Karabiber
Az pul biber (isteğe göre)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşillikleri sirkeli suda yıkayalım.
Yıkama işlemi bitince inçe inçe hepsini doğrayalım bir kaseye alalım.
Üzerlerini baharatını yapığını ekleyelim.
İyice harmanlayalım. Salatamız hazır.
Chia Tohumlu Muzlu Puding
Chia Tohumlu Muzlu Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
chia tohumu
muz
süt
vanilin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı oda sıcaklığında süt
6 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı bal
1 adet muz
1 çay kaşığı vanilin

Hazırlanışı:
Bir kap içerisine sütümüzü koyalım.
Üstüne chia tohumlarını ekleyip üzerini sıkıca kapatalım.
Oda sıcaklığında yarım saat kadar chia tohumları şişene kadar bekleyelim.
Daha sonra üzerine ezilmiş ya da rondodan geçirilmiş muzu, bal ve vanilini ekleyip karıştıralım.
Servis kaplarına alalım.
Üzerini muz, ceviz ve portakal kabuklarıyla süsleyelim.
Bal ölçüsünü isteğe bağlı arttırılabilir ya da azaltabilirsiniz.
İki Malzemeli Hamurdan Börek (Oklavasız Merdanesiz Açma)
İki Malzemeli Hamurdan Börek (Oklavasız Merdanesiz Açma)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
brokoli
havuç
kabak
kuru soğan
soğan
su
susam
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı kadar un
3-4 dal haşlanmış brokoli
Yarım kabak
Yarım havuç
1 kase beyaz peynir
1 orta boy kuru soğan
Yarım tavuk göğsü
Yarım çay bardağı erimiş tereyağı
Susam

Hazırlanışı:
Brokoli bile sevmeyenlerin bayılarak yediği ve kesinlikle brokoli tadını anlamayacakları muhteşem bir iç oldu.
Hamuru için kabartma tozunu mayaya gerek kalmadan yumuşak ve çıtır çıtır bir börek.
Öncelikle tavuğu bir tencerede koyalım.
Haşlamaya pişmeye bırakalım.
Daha sonra hamurumuza geçelim.
Hamur için Ilık suyu bir kaba döküyoruz içine tuz atıp karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde elimizle karıştırarak ekliyoruz.
Orta sertlikte bir hamur olana kadar un ekleyip yoğuralım.
Hamur iyice özleşsin.
İyice yoğurulması lazım. Özleşen hamurdan avucumuz büyüklüğünde toplar koparıp tekrar yoğuralım.
Topları 15 dk dinlendirin.
Bu sırada 100 gr kadar tereyağını ocakta eritin.
Çok sıcak olmayacak.
Topları merdane yada oklava yardımıyla biraz yassı şekline getirin. (şekilde göreceksiniz. Tabak çukuru ortası kadar olsun)
Bir tabağın içine 1 yemek kaşığı erimiş tereyağından döküp çukurunu gezdirin.
Yassı şeklindeki hamurlardan bir tanesini tabağa koyup üzerine tekrar erimiş yağ gezdirin.
Her yerine sürün.
Tekrar bir parça hamur ekleyip tekrar yağ ekleyin.
Kat kat ekleyin her katının yağlı olmasına dikkat edin.
Son katına da yağ ekleyip güzelce sürün.
Son olarak streç kapatın 1 saat dinlendirin.
Bu arada iç malzemesini hazırlayın.
İç malzeme için tavukları küp küp doğrayın.
Bir kaba koyup üzerine sirke gezdirin.
Ve yarım çay bardağı kadar süt ekleyin.
Karabiber kekik ekleyin dinlensin.
Brokolileri küçük parçalara ayırıp tencereye ekleyin altında az su ekleyin.
Su brokolilerin üzerine çıkmayacak.
Kısık ateşte haşlayın.
Diğer yandan kabağı ve havucu rendeleyin.
Soğanı küp küp doğrayın. Tavaya yağ ekleyip soğanı kavurun. Doğranmış kabak ve havuç ekleyip güzelce kavurun.
Dinlenmis tavukları da ekleyin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Haşlanmış brokolileri ekleyin.
Tuzunu katıp ocaktan alın.
İçine beyaz peynir de ekleyip karıştırın. (İSTERSENİZ TAVUKSUZ DA YAPABİLİRSİNİZ AYNI KARIŞIM PEYNİRLİ DE ÇOK GÜZEL OLUYOR)
Börek yapımı dinlenmiş hamurun birini tezgaha alıp isterseniz merdane isterseniz oklava yardımıyla biraz açın.
Ya da elinizle sağından solundan kontrollü şekilde çekiştirin.
Elinizle çekerek açın inceltin.
Her tarafı eşit şekilde incelsin.
Açabildiğiniz kadar açın.
Yufka gibi olacak. Bir kenarını içe katlayıp iç malzeme ekleyin.
Rulo halinde yuvarlayarak kendi etrafına dolayın (şekildeki gibi)
Hepsini tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekleyip.
180 de üzeri kızarana kadar pişirin.
￼￼￼￼￼￼￼￼
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
çeri domates
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
salça
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
20 adet biber dolması
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı kıyma
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Nane
Tuz
Çeri domates koydum
Sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinç yıkanıp süzüp kaba koyuyoruz. Doğradığımız soğanı da koyuyoruz.
Kıymayı salçayı, karabiberi, naneyi ve tuzu koyup hepsini birden kapta güzelce karıştırıyoruz.
Çiğden dolduruyoruz biberin içine ve doldurduktan sonra üzerlerine çeri domatesi ikiye bölüp üstlerine koyalım yoksa koymaya gerek yok geniş tencereye dizelim.
Salçalı su yapıp üzerlerinden gezdirelim ve dolmanın yarısına kadar kenarlarından sıcak su dökelim.
Kaynamaya yakın iyice kısık ocakta pişirelim yanına yoğurt çok güzel gidiyor
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
et bulyon
bulyon
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet et bulyon veya tavuk hangisini arzu ederseniz
Yarım çay bardağı arpa şehriye
Tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı,ardından arpa şehriye ekliyoruz.Güzelce kavuruyoruz.
2 su bardağı yıkanmış pirinçlerimizi koyuyoruz.
1 adet et bulyon ve tuz ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Üzerine 3 su bardağı sıcak suya ekleyip ocağımızın altını kısık ateşle pişirelim.
Suyunu çektikten sonra üzerine kağıt havluyla kapatıp dinlendirelim.Şimdiden
Nohutlu Kuskus Pilavı
Pirinç pilavından sıkılanlara alternatif bu çok lezzetli nohutlu kuskus pilavını mutlaka denemelisiniz. Tam kıvamında tutuyor, üstelik çok da doyurucu.
Kategori: Pilav
Etiketler: nohutlu
kuskus
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 su bardağı (bir parmak eksik) haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
1 avuç tel şehriye

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıyoruz.
Bir avuç tel şehriyeyi ilave edip bir iki dakika kavuruyoruz.
Ardından kuskusları da ilave edip hafif kahverengi rengini alana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Bir tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip bir iki tur karıştırıyoruz.
Kaynamış iki bardak sıcak suyu kavrulmuş kuskusların üzerine döküyoruz.
Tuzu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Pişmeye yakın haşlanmış nohutları ilave ettikten sonra suyunu tamamen çekmiş olan pilavımızın üzerine kağıt havlu koyup on beş-yirmi dakika dinlenmeye bırakıyoruz ve sonra da afiyetle yiyoruz.
Evde Kolay Güveç Yapımı
Evde Kolay Güveç Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1, 50 kilo domates
9, 10 tane biber
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre pul biber
1 kilo kuşbaşı dana eti

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede eti güzelce haşlayın sonra.
Biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Patlıcanları küçük küçük doğrayıp tuzlu suya atın.
Domatesleri soyun sonra küçük küçük doğrayın.
Pembeleşen biberlerin üzerine haşlanmış etinizi koyup birazcık kavurun.
Sonra üzerine patlıcanları ilave edin iki dakika kavurduktan sonra dometesleri ilave edin ve pişmeye bırakın.
Kapatmaya yakın sarımsakları rendeleyip ilave edebilirsiniz. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Balık Çokratma (Konyalılara Özgü Bir Tarif)
Balık Çokratma (Konyalılara Özgü Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
fesleğen
limon suyu
salça
sazan balığı
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
Sazan balığı (orta boy 1 adet kullandım)
2 yemek kaşığı salça
Göz kararı zeytin yağı yada ayçiçek yağı
Fesleğen
Limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları ince ince doğruyoruz ardından pembeleşene kadar zeytin yağla kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince salçamızı ekliyoruz 3 – 4 bardak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz sonra limon suyunu ekliyoruz siz ne kadar ekşi severseniz.
Daha sonra tuz ile ovulmuş balığımızı ekliyoruz eğer havyar çıkarsa onu da bu aşamada ekliyoruz.
Fesleğeni de ekledikten sonra yarım saat normal ateşte pişiyoruz. Şimdiden
Un Kurabiyem
Un Kurabiyem? Un Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağında. biraz fazla pudra şekeri
1 adet vanilin
3 bardak un

Hazırlanışı:
Margarin pudra şekeri vanilin bir kaba koyup yoğuralım.
Kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp açıp yağlanmış tepsiye dizelim.
180 derecesinde ısıtılmış fırında 15- 20 pişirelim.
Pudra şekeri kakaoyla süsleyip servis yapalım.
Lahana Kavurması
Lahana Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki Lahana Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
beyaz lahana
lahana
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram beyaz lahana
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet kapya kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Kimyon (çay kaşığının ucuyla)
Yarım çay bardağı sıcak su (gerekirse)
1 su bardağı yoğurt( koyu tarafından)
2 dal kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanları yağda soteleyelim üzerine küçük küçük doğradığımız sarımsak ve kapya biberi ekleyelim 1 dakika daha kavuralım.
İnce ince doğradığımız lahanaları da ilave edip sotelemeye devam edelim.
Salçasını, baharatlarını ve tuzunu da koyup iyice yumuşayıp suyunu salınca ağzını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip piştiğinden eminsek altını kapatalım şayet tam pişmediyse yarım su bardağı sıcak su ekleyip iyice pişirelim.
Piştikten sonra kapağını açıp soğumaya bırakalım.
Tabağımıza alalım üzerine hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu yeterince dökelim.
Üzerine de maydanoz gezdirelim. Servise hazır.
Nefis Profiterol (Dışarıdakileri Aratmayacak)
Nefis Profiterol (Dışarıdakileri Aratmayacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 yumurta (yumurta büyükse 2 yeterli)
2. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 paket çikolata sos (üzerindeki tarife göre pişirilecek)

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye suyu ve margarini ekleyip su kaynadığım da ununu ilave edip karıştırıyoruz. Kıvamını aldığında ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz.
Soğuduğunda 1 yumurtayı kırıp güzelce kaşıkla karıştırarak hamura yediriyoruz ardından 2. yumurtamızı ekliyoruz.
Onuda güzelce karıştırıp hamura yediriyoruz. 3. yumurtayı da ekleyip onuda karıştırarak hamura yedirip dilerseniz tatlı kaşığıyla tepsiye koyabilirsiniz.
Ben sıkma torbasına koydum hamuru ve sıkma torbasıyla sıktım ardında hamur bittiğinde 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Kontrollü pişirmekte fayda var fırından fırına değişiklik olabilir bu sırada mehallebisini hazırlayalım. Bütün malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.
Pişen profiterollerimizin içine muhallebimizi dolduruyoruz. Pişirdiğimiz çikolata sosuyla servisini yapıyoruz. nefis bir tarif olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.
Labneli Yoğurtlu Cevizli Havuç Salatası
Labneli Yoğurtlu Cevizli Havuç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
çeri domates
domates
dereotu
havuç
labne
maydanoz
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet havuç (Kabuğu soyulup rendelenecek )
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 küçük kase yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 adet kelebek
2 adet çeri domates
1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyalım havucu koyalım soteleyelim.
Sonra derin bir kapta yoğurdu sarımsağı labneyi cevizi tuzu ekleyip karıştıralım.
Havucu biraz soğumaya bırakalım.
Soğuyunca yoğurda katalım karıştıralım.
Üzerini arzuya göre süsleyelim.