mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
haşlanmış patates
patates
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase süt
Yarım kase sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
Tuz,toz şeker
1 yaş maya
Alabildiği kadar un
Peynir,maydanoz, patatesli
4-5 haşlanmış patates
1 soğan tuz
Pulbiber,sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kalıbımıza ılık olan sütümüzü ve yaş mayayı güzelce eritiyoruz.
Ondan sonra sıvı yağı, yoğurdu ilave ediyoruz, sonrasında yumurtanın sadece beyazını ilave ediyoruz.
Sarısını üstüne sürmek için bir kenara bırakıyoruz.
Tuzu ve şekeri eşit şekilde aşağı yukarı bir çorba kaşığı ilave ediyoruz.
Göz kararı alabildiği kadar un ekleyerek yumuşak şekilde olacak şekilde un ilave ediyoruz.
Hamuru muzun üstüne örtüp bir kenarda mayalanmasını bekliyoruz aşağı yukarı 1 saat yeter.
Mayalanan hamuru eşit şekilde bezeleri ayırıyoruz ayırdığımız bezeleri açıp içine ister patatesli ister peynirli içinden koyup şekil veriyoruz.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını, susam ve çörek otunu serpiyoruz hazır olan poğaçalarımızı 180 derecedeki fırınımıza yaklaşık 35 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında Patlıcan Kuleleri
Patlıcandan farklı ve lezzetli bir tarif yapmak isteyenler için fırında patlıcan kuleleri nefis bir alternatif. Üstelik yapması da çok kolay.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
patlıcan
kuleleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı mozarella peyniri
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tutam fesleğen

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletin. Suyunu süzdürdükten sonra ayrı ayrı tabaklarda un, yumurta ve galetayı hazırlayın.
Patlıcanları önce una sonra yumurtaya ve ardından galataya batırıp kızartın ya da yağlı kağıt serili tepside kızarana kadar pişirin.
Ardından bir tencerede domates rendesi, sarımsak ve fesleğen pişirin.
Borcama bu sostan biraz döküp patlıcanları dizin, onun üzerine sos daha sonra mozzarella peynirini serpin; bunu iki kere üst üste yapın. Ve peynirler eriyip kızarana kadar fırında pişirin.
Özge’nin Mutfağından Beşamel Soslu Tavuk
Özge’nin Mutfağından Beşamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
göğüs eti
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
nane
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram göğüs
1 adet soğan
3 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 kutu garnitür
Yarım fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Tavuk doğranıp tavaya alınır ve beyazlayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
Sonra sıvı yağ ve soğan eklenir bir kaç karıştırdıktan sonra biberler eklenir kapağı kapatılır, biberler eriyince garnitür ve baharatlar atılıp tekrar karıştırılır ve bir kaç dk sonra altı kapatılır.
Başamel sos için; ayrı bir tencerede tereyağı eritilir, sonra un eklenir ve biraz kavrulduktan sonra süt ve tuzla karabiber eklenir ve koyulaşana kadar çırpıcı ile sürekli karıştırılır kıvamı koyulaşınca altı kapatılır.
Tavukları istediğiniz bir kaba aktarılır üzerine başamel sos gezdirilir.
Son olarak ta rendelediğimiz kaşar atılarak 200 derece fırına atılır üzeri kızarınca çıkartılır.
Kazandibi
Kazandibi? Onlarca kişinin defterindeki Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç unu
un
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 yemek kaşığı nişasta
2, 5 yemek kaşığı pirinç unu
2 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Muhallebiyi yapmak için nişasta, pirinç unu, şeker ve sütü tencereye alıp çırpıyoruz.
Orta ateşte kıvam alıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olunca altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyelim.
Kazandibi yapacağımız tepsiyi seçip tepsiye tereyağını sürüyoruz.
Daha sonra pudra şekerimizi tepsinin tabanına her yere gelecek şekilde serpiştiriyoruz.
Tenceredeki muhallebimizi alıp tepsiye döküyoruz ve ocağa alıyoruz
Ateş üzerinde çevire çevire dibinin yanmasını sağlıyoruz.
İşlem bittikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğutup soğuduktan sonra buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
Dilimlediğimiz tatlımızı spatula yardımı işe ters çevirip servis ediyoruz.
Etli Kabak Yemeği
Etli Kabak Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Etli Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
dana kuşbaşı
dereotu
et
havuç
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı et
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
4 adet kabak
1 adet havuç
2 orta soğan
Yarımşar yemek kaşığı domates ve biber salçası
2 diş sarımsak
1 çeri domates
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Yarım demet dereotu
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak kabakları ve havucu soyup yıkayalım.
Yarım ay şeklinde doğrayıp hazırlayalım.
Kuru soğanları ve sarımsakları ince kıyalım.
Tercihen çelik tencerede yağımızı kızdırıp ufak doğradığınız kuşbaşı etleri suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Suyunu çekip etler cızırdamaya başlayınca soğanı ekleyip hızlıca kavuralım.
Ardından salçaları ekleyip kokusu çıkıncaya dek kavuralım.
Hemen ardından havuç ve kabakları koyalım tenceremize.
Tuz, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ekliyelim.
Tek bir çeri domates de ekledim. (Hemen ikiye bölüverdim)
Çok hafifçe zedelemeden karıştırıp sebzelerin hizasına kadar sıcak suyu katalım.
Çok aşırı su koymuyoruz bu yemeğe.
Bir de bir tur karıştırdıktan sonra bir daha karıştırmıyoruz.
Yemeğimizi sebzeler yumuşayıncaya dek, yarım saat kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra üstüne bolca dereotu ekleyelim.
Kabak su salar ve narindir bunlar benim püf noktalarım.
Bir diğer dikkat ettiğim konu da kullandığım malzemelerdir.
Örneğin salçam, Hatay’dan gelir ev yapımı. Bulabildiğim kadar doğal malzemeler kullanmaya çalışırım. Yemeğin tuzunu kullandığınız miktar ve malzemeye göre kontrollü ekleyin. Bunlar belki hepinizin bildiği ama bazen dalgınlıkla unuttuğumuz şeyler. Hatırlatıyım dedim
Bu yemeğim de hem lezzetli hem de sağlıklı. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Mantarlı Menemen Tarifi
Mantarlı Menemen? Mantarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
mantar
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Buçuk Yemek Kaşığı Zeytinyağı (İsteğe göre sıvı yağ)
2 Adet Soğan
11 Adet Mantar
3 adet Domates
2 Dilim Kaşar Peyniri
1 Buçuk Tatlı Kaşığı Salça

Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp kavuruyoruz, o sırada domates ve mantarları doğrayalım.
Mantarları tavaya atıp 5 dakika kavurduktan sonra salçasını koyup karıştırmaya devam edelim.
Domatesleri atıp 5 dakika daha pişmesini bekledikten sonra yumurtaları tavanın üzerinde kırıyoruz, bu arada kaşarları bölüp bölüp karıştırıyoruz.
Tuzu ve ek olarak isteğiniz baharatları katabilirsiniz.
Hünkar Çorbası
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sizden Çorba Tarifleri
Sizden Lezzetler
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
5-6 su bardağı su
Tuz
Muskat
Karabiber
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
Kurutulmuş tereyağlı ekmek

Hazırlanışı:
1. Küp doğranan soğan yağda kavrulur.
2. Küçük doğranmış közlenmiş patlıcanlar eklenir.
3. Patlıcanlar la bir süre daha soteleme yapılır.
4. Sıcak su ilave edilerek iyice kaynatılır.
5. Tuz, karabiber ve çok az muskat rendesi eklenir.
6. Çorba blenderdan geçirilir.
7. Terbiye malzemeleri karıştırılır ve blenderdan geçirilirken çorbaya eklenir.
8. Çorba iki üç dakika daha kaynatılır.
9. Ekmekler küp doğranır.
10. Kekik, kırmızı toz biber eklenerek tatlandırılır.
11. Tereyağlı tavada kızartılarak kurutulur.
12. Ekmekler çorbanın yanına yada üstüne koyulur.
13. Biberli tereyağlı sos gezdirilerek servis edilir.
Saray Tatlısı
Kısa zamanda evdeki malzemeler ile kolay bir şekilde yapabileceğiniz, sunumu şık ve pratik bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Pratik Misafir İkramlıkları
Bardakta Sunulan Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
2 türk kahvesi fincanı un
2 türk kahvesi fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kırılmış fındık
1 çay bardağı sıvı krema
40 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Saray tatlısı yapımında; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 2 türk kahve fincanı toz şeker koyun.
Ardından 2 türk kahve fincanı un ve 2 yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebinin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin. Tel çırpıcı ya da mikser ile 2 dakika kadar iyice karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Diğer tarafta düz kesimli su bardaklarının içini soğuk su ile ıslatın. Eğer bardaklar ıslatılmaz ise muhallebileri kalıp şeklinde çıkartmak zor olur. Bardakların içine sıcak olan muhallebiyi paylaştırın. Oda ısısında ılımaya bırakın. Daha sonra muhallebilerin üzerini streçleyip, buzdolabında en az 2-3 saat kadar bekletin.
Süre sonunda muhallebileri buzdolabından çıkartın. Eliniz ile kenarlarına doğru hafifçe bastırıp, hava almasını sağlayın.
Bardağı ters çevirip, hafifçe sallayarak, muhallebiyi çıkarın.
Bardaktan çıkan muhallebinin kenar kısımlarını fındık kırığına bulayıp, ortadan ikiye kesin.
Ardından servis tabağına dizin.
Son olarak üzeri için; küçük bir tava içine 1 çay bardağı sıvı kremayı döküp, ısıtın. Isınan kremanın içine 40 gr parçalanmış bitter çikolatayı ekleyin.
Sürekli karıştırarak, çikolataların erimesini sağlayın.
Hazırladığınız çikolata sosunu saray tatlısının üzerine paylaştırıp, buzdolabında kısa bir süre daha soğumaya bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Çilekli Kolay Manolya
Çilekli kolay manolya tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem lezzet dolu hem de hafif bir tatlı tüketmeye hazırlanın. Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
kolay
manolya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı süt kreması
1 paket şekerli vanilin
1 paket bebe bisküvisi
15 adet çilek

Hazırlanışı:
Önce un nişasta ve şekeri tencereye alın. Sonra sütü eklerken hızla karıştırın. bu topaklanmaya engel olacaktır.
Sütten sonra yumurta sarısını ekleyin ve yine karıştırın. bu aşamada ocağın altını açın. ve katılaşana kadar pişirin.
Altını kapatıp ocaktan alınca üzerine şekerli vanilini döküp karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bu arada çilekleri doğrayıp bebe bisküvilerini rondodan geçirebilirsiniz.
Pişirdiğimiz kremaya yarım paket süt kreması bir ekleyerek mikser ile 5 dakika kadar çırpın.
Sonra dilediğiniz sunum bardağına ya da küçük bir kavanoza bile malzemeleri krema bisküvi ve kenarlara çilek olarak yerleştirebilirsiniz.
Karanfilli Kurabiye
Karanfilli Kurabiye? Karanfilli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
karanfil
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
un
yumurta
zencefil
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
1 çay kaşığı zencefil
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
2/5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Karanfil damla çikolata

Hazırlanışı:
Margarin eritilir bir kaba alınır.
Sıvıyağ eklenir.
Süt, kabartma tozu, zencefil, yumurta çırpılır.
Pudra şekeri, nişasta ilave edilir.
Un kontrollü olarak kullanılır.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Fındık büyüklüğünde hamur parçaları yuvarlanıp üzerine karanfil batırılır(sevmeyenler damla çikolata kullanabilir).
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
200 derecede Isıtılmış fırında 15 dk.
Daha sonra fırının ısısı 170 derecede pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpilir.
Salçalı Sebzeli Bulgur Pilavı
Patlıcan, biber, domates gibi sebzeler ile harmanlanan, yapımı oldukça kolay, doyurucu ve çok lezzetli bir pilavdır.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Etiketler: Bulgurlu Ana Yemekler
Tencerede Pişen Pilavlar
Sebzeli Pilav Çeşitleri
Zeytinyağlı Bulgur Tarifleri
Ekonomik Ana Yemekler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
1 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Sebzeli bulgur pilavı yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy patlıcanı alacalı soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu su içinde 15 dakika bekletip, ardından suyunu iyice süzün. Böylece patlıcanların acılığını alıp, kararmalarını engellemiş olursunuz. Daha sonra 2 adet yeşil biber ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayın. 1 adet orta boy soğanı ve 2 adet orta boy domatesi de ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanları 3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberleri koyup, 1-2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye doğranmış patlıcanları ekleyin.
Patlıcanları da diğer sebzeler ile birlikte 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından sebzelerin üzerine doğranmış domatesi koyup, 3-4 kere karıştırın.
Son olarak sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.
Sebzeler piştikten sonra üzerlerine 1 buçuk su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin.
Bulguru sebzeleri ile birlikte 1 dakika kadar kavurun.
Ardından sebzeli bulgur pilavının üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekip, bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeli bulgur pilavı piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yok Böyle Etimek Tatlısı (Harika Ötesi Lezzet Tam Ölçü Resimli Anlatım)
Yok Böyle Etimek Tatlısı (Harika Ötesi Lezzet Tam Ölçü Resimli Anlatım)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
krem şanti
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket etimek
5 su bardağı (1 litre) süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
50 gr margarin veya tereyağ
2 su bardağı sıcak su
1 poşet krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker uygun bir tencereye alınır ve kısık ateşte hafif eriyene, (karamel kıvamına gelene) kadar durur. (Ne kadar çok ocakta kalırsa o kadar çok rengi koyu olur)
Daha sonra biraz eriyen şekere sıcak su da eklenir.
Bu aşamada sıçramalar olabilir fakat sakın siz karıştırmaya kalkmayın. (Elinize veya yüzünüze gelebilir mazallah)
Şerbeti kendi haline bırakın ve şeker eriyene kadar kısık ateşte kalsın
Borcamın en alt kısmına etimekler dizilir ve üzerine hazırlamış olduğumuz karamelize şerbet sıcakken gezdirilerek, dökülür.
Bir tencereye tavuk göğsü için olan tüm malzemeler eklenir ve çırpılır.
Ocakta devamlı karıştırılarak pişirilir
Kaynayıp, koyulaşınca hazır demektir
Hazırlanan tavuk göğsü de şerbetli etimeklerin üzerine gezdirilerek dökülür.
Tatlı bir kenara soğumaya bırakılır.
Soğuyan tatlımıza krem şantiyi üzerinde yazan ölçüler ile çırparak üzerine kaşık ile her yerine gelecek şekilde yayalım.
Tatlımız buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendikten sonra servise hazırdır.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorba
Erişteli Yeşil Mercimek Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
erişte
karabiber
nane
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte
1 adet orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kara biber
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencerede mercimek beş dakika haşlanır.
Ayrı bir tencerede ince doğranan soğan yağ ile kavrulur.
Salca ve baharatlar ilave edilir.
Üzerine haşlanan mercimek konur karıştırılır.
Çorbanın suyu ilave edilir ve üzerine erişte koyulur.
Erişteler pişip, çorba kıvamlı hal alana kadar pişirilir. Arzuya göre kaselerin üzerine bir miktar baharat konup servis edilir.
Biber Dolma
Biber Dolma? Biber Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
karabiber
kimyon
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dolma biber
1. 5 yemek kaşığı salça
Yarımdan az çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı pirinç
Tuz,pul biber, karabiber, kimyon
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce biberlerimizi yıkayıp içlerini alalım.
Daha sonra diğer bir kabımızda iç malzemesi hazırlayalım.
Hazırladığımız malzemelerle biberlerimizi dolduralım.
Daha sonra tenceremize sıvı yağ ve salçamızı koyup su ile açalım.
Ardından biberlerimizi yerleştirip suyunu koyup ocağımıza koyalım.
Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası
Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates
sıvı yağ
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kilo haşlanmış tavuk

Hazırlanışı:
Sıvı yağda salça eritilip arpa şehriye 2 3 dakika kavrulur.
Daha sonra üstünü 2 – 3 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir.
1 – 2 dakika kaynadıktan sonra içine haşlanmış tavuklar da tiftikleyip içine atılır.
Tuzunu da atın isteğe göre kuru nane de atabilirsiniz.
Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
Arpa şehriye suyu çok çektiği için ara ara kontrol edip suyu azaldıysa eklemekte fayda var.
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye? Zeytinyağlı Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
fasulye
küp şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo fasulye
2 adet domates
1 tane orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyeleri temizleyip uzunluğunu zevkimize göre ayarlayıp kesiyoruz uzun ölünce hem lezzetli hemde görsel olarak daha güzel domateslerin kabuklarını soyuyoruz kup kup doğruyoruz.
Aynı şekilde soğanı da kup kup doğruyoruz tenceremizin içine fasulyeyi koyup ortasını açıyoruz adeta havuz gibi olacak ortaya soğan ve domatesleri ekleyip üzerine tuzu şekeri yağı ve suyu ekleyip pişirmek için ocağa alıyoruz fasulye pişip suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Fasulye piştikten sonra borcama ya da sunum tabağımıza koyup soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
İrmikli Gürcü Tatlısı
İrmikli Gürcü Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya ve kabartma tozu
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Mikser kabında yumurtayı şekeri tel çırpıcı ile 2-3 dk çırpalım yağı sütü hindistan cevizi, ceviz koyalım çırpalım.
Unu, irmiği, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip çırpalım yağlanmış unlanmış fırın kabına koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim.
Şerbeti 15 dk kaynatalım limon suyunu ekleyelim karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım şerbeti soğuması için bir kaba alalalım tatlı ılık şerbet ılık olarak buluşturalım 1-2 saat soğuduktan sonra servis yapalım
Tel Şehriye Çorbası (Maydanozlu)
Tel Şehriye Çorbası (Maydanozlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boydan biraz büyük domates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 küçük orta boy çay bardağı tel şehriye
1 litreye yakın su
1 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu ve en son 1 avuç doğranmış maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerimizi rendenin ince tarafıyla rendeleyip tenceremize alalım. Sıvı yağını terayağını tuzunu ekleyip ( tavuk bulyon kullanacaksanız tuz miktarına dikkat edin )
Orta ateşte 6- 7 dk domatesli sosu pişirelim. Hemen üstüne suyunu bulyonunu ekleyip çorbamız kaynadığı an tel şehriyesini ilave edip( Tel şehriyesini göz kararı da ekliye bilirsiniz ) 10 yada 15 dk kısık ateşte tel şehriyeler pişene kadar pişirelim.
Çorbamız piştikten sonra baharatlarını ekleyip 1 avuç yıkanmış doğranmış maydanozunu ilave edip kapağını kapatalım. Bu çorbayı isterseniz kıymalı da yapabilirsiniz
Muzlu Kumlu Pasta
Muzlu Kumlu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
muzlu puding
puding
nişasta
petibör bisküvi
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket muzlu puding
1 paket sade petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Kek için, önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt,sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kadar pişirin.
Kek fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince 1 bardak sütle her yerini ıslatın.
Bu arada krema için tüm malzemeleri tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
Başka bir tencere de pudingi üzerinde yazana göre pişirin. Hafif sıcaklığı giden krema ve pudingi aynı tencereye alın ve mikserle çırpın.
Ilıyan kekin üzerine kremayı dökün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine toz haline gelmiş bisküvileri dökün. Çikolatalı kumlu pastadan sonra şimdi de muzlusunda herkese afiyet bal şeker olsun.
Fazla Kalan Keklerden Pudingli Toplar
Fazla Kalan Keklerden Pudingli Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kalan kekler (Sade)
2 yemek kaşığı süt (Miktara göre artabilir)
1 paket kakaolu puding
Yarım paket petibör bisküvi
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Artan kekleri bi kaba alıp içine bisküvileri kırın çok ufalamayın.
Sütü ve pudingi de ekleyin yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yuvarlayın (İsterseniz küçükte olabilir)Hindistancevizine bulayıp dolaba koyun
3-4 saat dinlendirin ve servise hazır.