mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yemelere Doyamayacağınız Pizza Poğaça
Yemelere Doyamayacağınız Pizza Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
instant maya
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
1 paket instant (kuru) maya
1 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
Un
2 tane orta boy domates
2 tane yeşil biber
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayayım. ılık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabında karıştırıp beş dk kadar mayanın köpük köpük olup aktifleşmesini sağlayalım.
Daha sonra diğer malzemeleri koyup azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Üzerini streç filmle kapatıp yarım saat ılık bir ortamda mayalandıralım.
Ben bir tencerenin içine sıcak su koyup içine oturttum ve üzerini bir bezle kapattım.
Çok pratik oluyor.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizelim.
10 dk kadar tepsi mayası yaptıralım.
Daha sonra bir su bardağının altını hafif yağlanarak bezelerin ortasına bastırıp çukurlar oluşturalım.
Bardağı ara ara yağlayabilirsiniz yapışmaması için.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp ortalarına bir dilim peynir, bir dilim domates, küçük bir parça biber koyup 200 derece fırına verelim.
6/7 dk sonra poğaçalar çok güzel kabarıyor.
Malzemeler üste çıkıyor.
Bir çatalla hafif üstünden bastırıp iyice yerleşmelerini sağlıyorum.
Ve güzelce kızarana kadar pişirelim.
15 tane poğaça oldu. Denemek isteyenlere:)
Fırında Sebzeli Tavuk Şiş
Fırında Sebzeli Tavuk Şiş? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
8 adet cherry domates (Opsiyonel olarak 4 Adet normal domates de olabilir)
8 adet yeşil biber
2 adet patlıcan
8 diş sarımsak
4 adet küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı pul biber
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Sebzelerimizi resimlerde görüldüğü gibi çöp şişe uygun bir şekilde kesiyoruz. (Cherry domates ve küçük kuru soğanları ikiye böldüm. Sarımsakları bölmeden şişe takıyoruz )
Tavuğu da küp şeklinde doğruyoruz.
Daha sonra tavukları ve sebzeleri derin bir kaba koyup, hazırladığımız sos ile harmanlıyor ve 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. ( Acelesi olanlar beklemeyebilir)
Marine edilmiş tavuk ve sebzeleri şişe takıyoruz. (Çöp şişlerin uçlarına domates gelecek şekilde ve her çöp şişe bir diş sarımsak olacak şekilde şişe takıyoruz. )
Tabanına yanmaz kağıt serdiğimiz fırın tepsisine şişlerimizi yerleştiriyoruz.
180-200 derece 30 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz. ( Yeşil biberlerin yanmaması için kontrollü bir şekilde sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. )
Fırın Poşetinde Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği
Fırın Poşetinde Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
taze fasulye
fasulye
toz şeker
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber,tozşeker, toz tatlı biber
2 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
5 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
1 çimdik tuz karabiber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fasulyeleri yıkayalım, ayıklayalım.Doğrayalım.
Düz bir tepsiye koyalım, sonra yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim.
Domatesin çekirdeği çıkaralım.Kabuğu soyup küçük doğrayalım onu da tepsiye koyalım.
Biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım onu da tepsiye koyalım.
Tuz,baharat serpelim.
Hepsini bir karıştalım yağı döküp karıştıralım.
Fırın poşetine dolduralım.
Sonra sos malzemesi çırpalım.Poşete dökelim.
Sonra poşeti bağlayalım üzerine kürdanla 4-5 delik açalım.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 10 dk pişirelim.
180 indirelim, 40-45 dk kontrol ederek pişirelim.
Yanında cacıkla iyi gidiyor.
Pırasalı Omlet
Pırasa ile yapabileceğiniz, pratik ve çok lezzetli bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Omletler
Etiketler: Pırasalı Kahvaltılıklar
Sebzeli Omlet Çeşitleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Pratik Yumurta Yemekleri
Hafif ve Sağlıklı Sabah Lezzetleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 sap pırasa
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Pırasalı omlet için; ilk olarak 2 sap pırasanın sadece yeşil yaprak kısmını kesip, yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Doğranmış pırasaları ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
Diğer yandan bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, iyice çırpın.
Yumurtalı karışımı pişen pırasaların üzerine döküp, karıştırın.
Tavanın kapağını kapatın.
Pırasalı omleti orta ateş üzerinde pişmeye bırakın.
Pırasalı omlet piştikten sonra ocaktan alıp, dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı (Yapım Aşamalarıyla)
Muhallebili Kadayıf Tatlısı (Yapım Aşamalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
krem şanti
margarin
şeker
süt
tarçın
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram kavrulmuş kadayıf
75 gram margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı kadar dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket toz krem santi
2 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle kavrulmuş kadayıfı bir tavada eritmiş olduğunuz margarinin üzerine ekleyip üç dk orta ateşte çevirelim.
Şekeri ilave edip bi üç dört dk daha orta ateşte çevirin.
Cevizi ve tarçıni ekleyip ortadan biraz düşük ateşe alarak beş on dk arası kavurun. Rengi istediğiniz gibi olduğunda ocaktan alabilirsiniz. Harcımız hazır.
Muhallebisini yapabiliriz.
Süt un ve şekeri bir tencereye alın orta ateşte sürekli olarak çırparak koyu bir kıvam alana dek pişirin. Kıvam alınca içerisine bi paket toz krem santiyi ekleyin ve iyice karıştırın.
Ocaktan alıp margarin ve vanilinleri ekleyin. Ilıyıncaya kadar topak topak olmaması için çırpın.
Şimdi hepsini birleştirebiliriz.
İsterseniz borcama bir taban oluşturup arasına bütün muhallebiyi koyup üstünü yine kadayıfla kapatarak servis edebilirsiniz.
Fakat ben kaselere bölüp o şekilde servis etmeyi tercih ediyorum. Çünkü servis ederken dağılma sıkıntısı olmuyor. Gayet şirin ve güzel bir sunum oluyor. kaselere bi kat kadayıf bi kat muhallebi bi kat kadayıf şeklinde bölün ve buzdolabında bikac saat bekletip servis edin.
Limonlu Yumuşacık Kek
Limonlu Yumuşacık Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un1 limon

Hazırlanışı:
Fırınımızı 175 dereceye koyalım.
Isınana kadar kek malzemelerimizi hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri bir kaba koyup köpürene kadar karıştıralım.
Kabartma tozu ve un harici diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Limon kabuğunu rendeleyim.
Kabın içine rendelenmiş limon kabuğunu ekleyelim ve limonuda içine sıkalım.
Un ve kabarta tozunu ekleyip hazır edelim ne çok katı ne çok sıvı yağlanmış tepsimize dökelim.
Fırınımızda yaklaşık 45 dakika pişirmeye bırakalım.
Çıkartıp soğuduktan sonrada pudra şekeri serpebiliriz dilerseniz.
Futbol Topu Kümbet Pastası
Futbol Topu Kümbet Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
krem şanti
pandispanya
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 pandispanya ben kakaolu kullandım
1 poşet kremşanti içine girecek
1 poşet beyaz kremşanti üzeri için
1 poşet kakolu kremşanti üzeri için
Yarım paket petibör bisküvi
1 su bardağı damla çikolata isteğe bağlı
Varsa ceviz fındık vs koyabilirsiniz
Süt kremşanti için miktarı poşetin üstünde onu siz ayarlar siniz
Ayriyeten 1 su bardağı süt keki ıslatmak için

Hazırlanışı:
İlk önce derin büyük bir kaseye streç film seriyoruz ve kekimizin üst tabanını koyup sütle ıslatıyoruz.
Sonra kremşantinin içine bisküvileri kırıp damla çikolatarı da ekleyip karıştırdıktan sonra kekin üstüne koyuyoruz.
Diğer tabanı koyup streçle sarıyoruz.Vaktiniz varsa 1 gece bekletin yoksa 2-3 saat bekletin ve kremşantilerle top şekli verin işte bu kadar. Aşama aşama çektim
Özel Soslu Yumurta Kapama (Denemenizi Şiddetle Tavsiye Ediyorum)
Özel Soslu Yumurta Kapama (Denemenizi Şiddetle Tavsiye Ediyorum)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet haşlanmış yumurta(kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
1 adet domates
Yarım çay bardağı kaşar peyniri
Karabiber
Toz biber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz kızaran yağa kapya biberlerimizi küp küpten birazdaha büyük şekilde kızartıyoruz.
Kızaran biberlerin üzerine soyduğumuz domatesi halka şeklinde diziyoruz ve bi kapak yardımıyla tavayı kapatıyoruz.
Solan domateslerin üzerine ortadan ikiye böldüğümüz yumurtaları diziyoruz maydanoz, tuz, karabiber, toz biber ve kaşarımızı serpiştiriyoruz.
Tekrardan kapağını kapatıp kaşar peyniri Eriyene kadar pişiriyoruz.
Pekmez Soslu İrmik Helvası
Tadına doyamayacağınız o tarif.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg irmik
Yarım litre süt
Yarım litre su
Yarım kg toz şeker
250 gram tereyağı
100 gram dolmalık fıstık Üzerine
Pekmez ve tarçın Servis için
Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Süt, su ve toz şekeri bir tencereye alıp karıştırdıktan sonra ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Diğer taraftan tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine dolmalık fıstık ve irmiği ekleyip, irmik renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak kavurun. İrmik koyulaşınca, bir taraftan ılınan şerbeti üzerine ekleyip, bir taraftan da karıştırmaya devam edin. İrmik şerbeti tamamen çekince ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin. Daha sonra küçük bir kaseyi suyla ıslatıp içine irmik helvası koyun. Ters çevirerek servis tabaklarına çıkarın. Üzerine pekmez gezdirip, tarçın serpin. Vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.
Pancarlı Erişte yapımı ( Videolu )
Pancarlı Erişte yapımı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
pancar
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet pancar
1 bu bardağı su
1 kilo un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı pancar püresi

Hazırlanışı:
Önce püreyi hazırlayın pancarları soyup dilimleyin tencereye alıp üzerine su ekleyip ocağa alın.
Pancarlar yumuşayıncaya kadar kaynatın pancarlar yumuşayınca blendırdan geçirip püre haline getirelim püreden 1 bardak alın.
Unu yoğurma kabına alın üzerine tuz, yumurta, ve pancar püresini ekleyip yoğurun,gerekirse biraz su ekleyin sert bir hamur olması lazım yumuşak olmayacak.
Hamur hazır olunca bezelere ayırıp açın açtıktan sonra sıcak tavaya alıp bi kaç saniye bekletin arkalı önlü bekletin yufkalar sertleşecek rahat kesebilmek için.
Yufkalar sertleşince istediğiniz büyüklükte şeritlere kesip ince ince doğrayın.
Hepsi bitince temiz bir çarşafın üzerine serin ve kurutun 1 günde kuruyacaktır kuruyunca kavanoza doldurup kaldırın istediğiniz zaman çıkartıp kullanın deneyeceklere kolay gelsin.
Dereotlu Mayalı Pamuk Poğaça
Dereotlu Mayalı Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çorba kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım demet dereotu
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısı üzeri için)
6 su bardağı kadar un
1 kase beyaz peynir
Susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına ılıttığımız suyu ve sütü, maya, şekeri alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Sıvı yağı ve yumurtanın beyazlarını da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Unu, dereotunu ve tuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapın.
Hamuru dinlendirmeden mandalina büyüklüğünde olacak şekilde bezeler alıp, elinizle yassıltarak içine peyniri koyup görselde ki gibi şekil vererek tepsiye dizin.
Yumurtalarını sürmeden fırını 100 dereceye açın ve ısıtın.
Hazırladığımız poğaçalara yumurtanın sarısını sürüp, susam serpin.
Isınan fırına alın ve fırını kapatın.
Mayalanıp iyice kabardığında fırını 175 derecede yeniden açın.
Alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Deneyen ve kaydeden herkese teşekkürler
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
3 buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin sıvı yağ, tarçın, pudra şekerini yoğurma kabında karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına getiriyoruz.
Ellerimizle yuvarlayarak fırın tepsimize diziyoruz.170-180 derecede pişiriyoruz.
Piştikten sonra elekle üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımını serpiyoruz
Mikrodalga Keki
Mikrodalga Keki? Mikrodalga Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
ceviz
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
nar tanesi
nar
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Çikolata sos hazır
Beyaz çikolata sos hazır
Ceviz
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Yumurta çırpılır şekerle, sıvı yağ,süt,eklenir.
Kakao eklenir,un,kabartma tozu da dahil edilip sütlü kahve fincanlarına pay edilir.
5 -6 adet çıkıyor.
Mikro dalganın maxs ayarın bir altında toplamda 5- 6 dk pişiyor.
Fincandan çıkarıp soslarla ceviz narla süsleyip servis yapın.
Havuçlu Pancar Salatası
Rengiyle ve lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak, yapımı oldukça pratik, hafif ve doyurucu bir salata tarifi.
Kategori: Pancar Salataları
Etiketler: Pancarlı Salata Çeşitleri
Havuçlu Salata Çeşitleri ve Meze Tarifleri
Çiğ Sebzeli Salatalar
Zeytinyağlı Salata Seçenekleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı pancar
3 adet büyük boy havuç
1 demet maydanoz
5 sap taze soğan
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlu pancar salatası yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy kırmızı pancarın kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından derin bir kap içine rendenin iri tarafı ile pancarları çiğ olarak rendeleyin.
Daha sonra rendelediğiniz pancarların üzerine 3 adet büyük boy havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Ardından kaba 1 demet ince ince doğranmış maydanoz ve 5 sap ince ince doğranmış taze soğan koyun.
Son olarak kırmızı pancar salatası üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız havuçlu pancar salatasını servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanın içine dereotu, taze nane ve haşlanmış konserve mısır da ekleyebilirsiniz.
Limonlu İrmik Lokumları
Yumuşacık kıvamı ve mis kokusuyla limonlu irmik lokumları tarifi ile karşınızdayız. Çay saatinize kadar hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: limonlu
i̇rmik
lokumları
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet limonun kabuğu
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabartma tozu, tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine koyun ve güzelce karıştırın.
Ocağın altını kısık ateşte açın, karıştırarak malzemelerin kıvam almasını sağlayın.
Kıvam aldıktan sonra içerisine tereyağı, vanilya ve kabarma tozunu ilave ederek karıştıra karıştıra ilk sıcaklığını atmasını sağlayın.
Hafif ılıdığında üzerini kapatın ve buzdolabına kaldırın. 2 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen harcı dolaptan çıkarın ve kaşık yardımıyla parçalar alın. Elinizle yuvarlayın ve Hindistan cevizine bulayın.
Hazırladığınız topları 30-40 dakika daha dolapta bekletin ve servis edin.
Etli Nohut Dürüm
Etli nohut dürüm tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: etli
nohut
dürüm
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
4-5 parça dana kaburga
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 adet mor lahana
1 adet kapya biber
1 adet patates

Hazırlanışı:
Nohutları 4-5 saat suda bekletiyoruz, ardından kemikli etlerle birlikte düdüklüye alıyoruz.
Lezzet vermesi ve etin kokusunu alması için arzuya göre suyuna havuç, sarımsak, defne yaprağı vs ekleyebilirsiniz.
Nohutlar pamuk gibi olana kadar haşlayın. Sürülebilecek kıvamda yumuşamış olması gerek.
Sonrasında etlerini ayıklayın, nohutları da süzüp tavaya alın. Biraz yağ ve arzuya göre baharat ekleyip kavurun. Bu aşamada haşladığınız sudan ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Sonrasında lavaş ya da pide arasına alıp istediğiniz malzemeleri ekleyin. Soğan, mor lahana, maydanoz, patates kızartması ve kapya biber çok yakışıyor.
Coconut Flan Hindistancevizli Krem Karamel
Coconut Flan Hindistancevizli Krem Karamel? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
limon suyu
şeker
süt
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 ml süt
400 ml condense süt (kendim hazırladım)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
4 adet yumurta
1,5 paket hindistan cevizi (75 gram – 1 su bardağı dolusu)
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Consende süt (koyulaştırılmış süt) malzemeleri

Hazırlanışı:
Karamel için; bir tavaya şekeri ve limon suyunu koyup hiç karıştırmadan kısık ateşte eritin, karamel hazırlanınca kalıbın altına dökün. Not:hiç kaşık sürmeden erimesi sağlanır.
Consende süt için; sütü ve şekeri tencereye koyun, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Kaynamaya başladığında karıştırmayın.
Hep kısık ateşte olucak 35-40 dk süt kremsi bir renk alıncaya kadar hafifçe kaynamaya devam etsin süt yarı yarıya azalacak ve kıvamı biraz koyulaşacak.
Üstünde oluşan köpükleri tahta bir kaşıkla yavaşça alın. Kıvam koyulaşınca ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
Krem karamelin hazırlanışı; yumurtaları ve vanilyayı bir kaba alıp çırpın bir kabın içine süt ve consende sütü karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyin çırpmaya devam edin.
En son içine hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumuş olan karamelin üzerine dökün.
Su dolu bir tepsinin içine cam kabı koyun 180 derecelik alt üst sıcaklığı ayarlanmış fırından 40-45 dk pişirin. (her fırının farklı pişirme süresi olabilir kontrollü pişirin).
Üzeri renk alıp kabuk tutunca fırından çıkartın oda sıcaklığına gelene kadar bekletin sonrasında buzdolabına kaldırın en az 5-6 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
Pastırma Pelerinli Nohut
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pastırma Pelerinli Nohut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Bakliyat Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet pastırma dilimi
1 kase haşlanmış nohut
3 diş sarımsak (Çok ince doğranmış)
1/4 adet limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tahin
2 adet orta boy enginar
1/2 haşlanmış aşurelik buğday
1 avuç ceviz (Parçalanmış)&nbsp
1-2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Nohut, enginar ve aşurelik buğdayı ayrı kaplarda haşlayın.
2. Nohuta sirke ve tahini ekleyerek mutfak robotundan geçirdikten sonra bir kaba alın.
3. Enginarı da mutfak robotundan geçirin ve sarımsağı, cevizleri ve haşladığınız aşurelik buğdayı ekleyin ve tahinli nohutun bulunduğu kaba aktarın.
4. Bu karışıma hardal, tuz, karabiber, limon, zeytinyağı ve kimyonu ekleyerek iyice karıştırın ve küçük toplar haline getirin.
5. Hazırladığınız topların üzerini taze kekik dallarıyla süsledikten sonra pastırmaları adeta bir pelerin şeklinde bu toplara giydirin.
6. ŞEFİN ÖNERİSİPastırma pelerinli nohut son derece lezzetli bir atıştırmalıktır.
7. Ilık servis edildiğinde ara sıcak ve soğuk servis edildiğinde de hoş bir ara mezedir.
Muhteşem Patates Çanakları
Muhteşem Patates Çanakları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil soğan
Bir tutam dereotu
Yarım limon suyu
Tuz
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri iyice ezin. Rendenin en ince tarafıyla rendelediğiniz havuçları, ince doğranmış dereotunu, yeşil soğanı ve diğer malzemeleri ilave edip yoğurun.
Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla çukurlar oluşturun.
Tüm harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Arzuya göre üzerine mısır taneleri yerleştirin.
Yoğurda sarımsak ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
İster benim gibi krema torbasına koyun, isterseniz kaşık yardımıyla patates çanaklarının üzerine paylaştırın.
Buzdolabına kaldırıp dilediğiniz zaman afiyetle tüketin.
Şekil vermekte zorlanırsanız, biraz buzdolabında dinlendirebilir veya ara ara elinizi yıkayarak kolay şekil verebilirsiniz.
Ben bazen çukurları küçük küçük doğradığım kornişon tuşuyla dolduruyorum.
O haliyle de süper. Sade hali bile mükemmel. Eminim sizlerde çok seveceksiniz.
Çikolatalı Ev Kurabiyesi
Çikolatalı ev kurabiyesi tarifi ağızda dağılan dokusu, yoğun çikolata lezzeti ve pratik yapımıyla çay saatleri için ideal. Hemen deneyin!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
ev
kurabiyesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatalı ev kurabiyesi için öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını çırpma kabına alıyoruz ve şekeri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Karışımın rengi biraz açılana kadar devam ediyoruz. Ardından yumurtayı kırıp, vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırıyoruz. Bu kuru karışımı yavaş yavaş hamura ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan, toparlanan bir hamur elde ediyoruz.
Son olarak damla çikolataları ekleyip hamurun her yerine eşit şekilde dağılana kadar karıştırıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elde hafifçe yuvarlıyor ve aralıklı olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Pişerken yayılacağı için aralarında boşluk bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri hafif çatlayıp rengi güzelce dönene kadar 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktığında kurabiyeler yumuşak olacaktır, soğudukça kıvamını bulur.
Çikolatalı ev kurabiyesi hazır!.