mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Saç Kavurma (Lokum Kıvamında)
Sebzeli Saç Kavurma (Lokum Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yeşil biber
2 domates
1 büyük kuru soğan
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak zaten yağla karışık olan etimizi tavaya koyup harlı ateşte mühürlüyoruz.
Mühürleme işlemi önemli çünkü bu sayede etin suyu içinde kalıyor ve kurumuyor.
Ardından altını orta ateşe alıp yavaş yavaş kendi yağıyla karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
Bir süre sonra iri kıydığınız soğan, sarımsak ve yeşil biberleri ekleyip yağını koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Soğan ve biber hafif sarardığında salçayı koyup onunda kavrulmasını sağlıyoruz.
Kabuklarını soyup, yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip baharatları koyuyor ve altını en kısığa getirip bir kapak kapatıyoruz.
Bu şekilde domatesler suyunu salıp etle bütünleşmeye başlıyor.
Burada ki dikkat edilecek husus tuzunu et piştikten sonra eklemek. Yoksa et sert kalır ve pişme süresi çok uzar.
Domatesler suyunu çekince kavurmamız hazır. Afiyetler ola.
Yarma Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu)
Yarma Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu) Binlerce kişinin defterindeki Yarma Çorbası (videolu)'un ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
su
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yarma
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle yarmayı tencereye alıp 3 su bardağı kadar su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra altını kısarak yarmalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ara ara yarmaları karıştırmayı unutmayalım.
Pişen yarmaların üzerine kalan suyu ekleyerek karıştıralım.
Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı çırpalım.
Sonra yarmanın suyundan kepçe ile az az ekleyerek terbiyeyi ılıtalım. Suyu eklerken bir taraftan da terbiyeyi karıştıralım.
Hazırladığımız terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edelim. Çorbayı karıştıralım. Tekrar ocağa alıp kaynayana kadar pişirelim. Ardından gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
Çorbanın tuzunu ayarlayalım. Tuzu çorbanın kesilmemesi için son anda atmaya dikkat edelim.
Tereyağını kızdırıp naneyi ekleyip hafif yakalım. Naneli sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştıralım.!
Ballı Çilekli Limonata
Ballı Çilekli Limonata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
çilek
limon
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram donmuş çilek
3 donmuş limon
5 yemek kaşığı bal
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Çilek ve limonu bir gece önceden buzluğa atıp donduralım.
Daha sonra robota donmuş çilek, doğranmış donmuş limon, bal ve 1 bardak su ekleyip ezelim.
Ezilmiş karışımın üzerine 1,5 litre su ekleyip 1 saat özü çıkana kadar bekletelim.
1 saat sonra süzgeç yardımıyla süzüp şişelere dolduralım.
Patates Çorbası
Patates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
sarımsak
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy patates
3 diş sarımsak
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6-7 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tencerede kavuralım.
Küçük doğradığımız patatesleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Üzerine et suyumuzu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Blendırdan geçirip püre yapalım.
Ayrı yerde terbiyesini iyice karıştıralım.
Çorbadan bir kepçe terbiyeye koyup karıştıralım.
Tekrar bir kepçe daha ekleyip karıştıralım.
Sonra terbiyeyi karıştırarak çorbaya ekleyelim.
Kaynayınca baharatlarını ekleyip ocağı kapatalım.
Yumuşak içimli çorbamız servise hazır.
Geleneksel Türk Yemeği İslim Kebabı
Geleneksel Türk Yemeği İslim Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy yeşil biber
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
4 yemek kaşığı galeta unu
2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet rendelenmiş domates
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kabuklarını alaca şekilde soyduğumuz patlıcanları inçe uzun şeritler halinde keskin bir bıçaklar keselim ve patlıcanların acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletelim.
Orta yağlı kıymamızı derin bir kaba alalım ve rendelenmiş soğan galeta unu pul biber kimyon tuz karabiber ve sarımsağı katın.
Köfte harçla özdeşleşene kadar 10-15 dk yoğuralım.
Köfte harcını altı ceviz büyüklüğünde olacak şekilde kopartalım ve avuç içimizle yuvarlayalım ve kızdırmış olduğumuz yağda arkalı önü ters çevirerek kızartalım.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzelim ve havlu peçeteyle kurulayalım.
Yağı kızmış tavada arkalı önlü kızartalım.
Sap kısımları alınmış yeşil biberleri 4 eşit parçaya bölelim.
İki adet kızarmış patlıcanı artı olacak şekilde servis tabağına yerleştirelim.
Orta kısmına 1 adet kızarmış köfte koyalım ve kapatalım.
Üzerine 1 adet yeşil biber ve domates yerleştirip kürdanla tutturalım ( ben patlıcanlarda hemen sonra patates kızartıp kürdana patates te takıyorum bu isteğe bağlı tabiikide )
Tüm patlıcanları aynı şekilde kapatıp kürdanlayıp fırın tepsimize dizelim.
Sosumuzu hazırlamak için ise zeytinyağı küçük bir tencerede kızdıralım, rendelenmiş domates ve sarımsağı da pişirelim tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 4-5 dakika kaynatıp kapatalım.
Hazırladığımız sosu fırın tepsisindeki patlıcanlarla birleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim. Sizlere
Çörek Tarifi
Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
küp şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 adet küp şeker
6. 5 – 7 su bardağı un
200 gr tereyağ (tavada eritin)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Su, süt, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alın karıştırın.
Üzerine un ilave ederek 5 dk yoğurun.
Gerekirse un ilave edin yumuşak bir hamur elde edilecek. 15 dk hamuru dinlendirin.
Hamuru 6 bezeye bölün.
İlk bezeyi açın üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağlı karışımdan sürün.
Fırın kağıdı olan tepsiye alın.
2. bezeyi de açın ve yağ sürün.
3. bezeyi de aynı işlem yapıp kat kat üzerine koyun.
Sonra kare olacak şekilde çöreği 4 tarafından katlayın.
Ters çevirip tepside 5 dk kadar bekletin.
Diğer 3 bezeye de aynı işlemi yapın.
Sonra elinizle tepsi içinde açın.
1 cm kalınlığında olacak. 25 dk kadar tepiside bekletin. (üzerini bez ile kapatın)
Üzerine susam serpin ve bıçak ile derin çizin.
190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Kremalı Revani Tatlısı (Az Malzemeli Lezzeti Olay)
Kremalı Revani Tatlısı (Az Malzemeli Lezzeti Olay)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
3 su bardağı su
1 su bardağı soğuk süt
1 paket sade kremşanti(tekli)

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencerede şerbet malzemeleri karıştırılır, kaynatılır, soğumaya bırakılır.
Krema malzemeleri çırpılır, buzdolabında bekletilir.
Tatlının keki için karıştırma kabında oda sıcaklığındaki yumurtalar şekerle birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Vanilya, kabartma tozu, elenmiş un ilave edilir, karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş orta boy dikdörtgen borcam veya fırın kabına kek harcı dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Ters çevirerek yağlı kağıt dikkatlice çıkarılır, keskin bir bıçakla kek ortadan 2’ye kesilir.
Kesilen bir parça tekrar pişirdiğimiz kaba konur, hazırlanan soğuk şerbetin yarısı kaşıkla her tarafına dökerek ıslatılır.
Dolapta bekleyen kreması eşit bir şekilde sürülür.
Kesilen 2. Parça kekte krema üzerine yerleştirilir, kalan şerbeti her tarafına gelecek şekilde ıslatılır.
Buzdolabında 3 saat kadar dinlendirilir.
Şerbetini çeken, yumuşacık pandispanyasıyla bir dilim asla yetmeyen nefis tatlımız dilimleyerek servis tabağına alınır.
Erişte Böreği
Erişte Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Erişte Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
erişte
ezine peyniri
peynir
kekik
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı erişte
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram kıyma
1 soğan
1 yeşil biber
1 domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, pulbiber, kekik
Ve istediğiniz peynir (Ben yarım çay bardağı kadar ezine peynir kullandım)

Hazırlanışı:
Kaynayan tuzlu suda erişteler iyice yumulayana kadar haşlanır.
Erişteler haşlanana kadar kıymalı harç yapılır.
Kıymalı harç için bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanlar ve biraz sıvı yağ alınır kavrulur.
Daha sonra kıymalar eklenir orta ateşte kavrulur.
Kavrulan kıymaların üzerine küçük küçük doğranmış biber eklenip kavrulduktan sonra, soyulmuş doğranmış domatesler eklenir ve o da kavrulduktan sonra salçasını eklenip kavrulur.
Daha sonra baharatlar eklenip altı kapatılır.
Haşlanan erişteler süzülür soğuk sudan geçirilir ve bir kaseye alınır.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta eklenir, karıştırılarak eriştelerin yarısı yağlanmış tavaya yayılır.
Üzerine kıymalı harç ve peynirli peynir eklenir. Onların üzerlerine de kalan erişte yayılır.
Kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar ara ara tava sallanarak alt kısmı kızartılır.
Alt kısım kızardıktan sonra ters çevrilen eriştenin diğer yüzü kızartılır
Her iki tarafı da kızardıktan sonra servise hazır.İster lezzetli bir börek deyin isterseniz türk işi lazanya enfessss.
Patates Püresi Yatağında Gulaş
Patates püresi yatağında gulaş tarifi! Yoğurt gibi yumuşak patates püresiyle servis edilen nefis et yemeğini evde pratik şekilde hazırlayın.
Kategori: Et
Etiketler: patates
püresi
yatağında
gulaş
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
600 gram dana kuşbaşı eti
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet yeşil biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam kekik
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patates püresi yatağında gulaş için öncelikle patates püresi için kabuğu soyulmuş patateslerinizi yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri geniş bir kaba alın ve sıcakken ezecekle güzelce ezin.
Ardından içine tereyağını, patatesler biraz soğuduktan sonra sütünü, tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Hepsini birbiriyle harmanlamak için blenderı kullanın.
Gulaş eti için düdüklüye kuşbaşından biraz büyük etleri atın. Suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte kavurun.
Etler suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
Ardından küp küp doğranmış sarımsak ve soğanları atıp 5 dakika boyu kavurun ve yeşil biberi ekleyin.
Soğanlar pembeleştikten sonra salçaları ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
Sonrasında içinde baharatlarını ve sirkeyi ekleyin.
Hepsini karıştırın, şekerini ilave edin ve suyunu ekleyin ve düdüklünün kapağını kapatıp 50 dakika boyunca etleri pişirin.
Etler piştikten sonra patates püresini yatak olarak bir tabağa alın ve üzerine etlerinizi koyun. Patates püresi yatağında gulaş hazır.
İncir Pestili
İncir Pestili? Onlarca kişinin defterindeki İncir Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir
irmik
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo incir
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı irmik

Hazırlanışı:
İlk olarak incirleri dörde bölüp tencereye alın üzerine suyu dökün ve kısık ateşte ara ara karıştırın.
Rengi dönünce ve fokurdamaya başlayınca blendıra alın içine irmiği de koyup karıştırın.
Tekrar ocağa alıp içinde irmikler pişene kadara kaynatın ama bu sefer sık sık karıştırmaya özen gösterin.
Pişince yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince bir tabaka halinde spatula yardımı ile yayın.
3- 4 gün güneşli bir yerde bırakın sonra servis yapabilirsiniz.ŞİMDİDEN HERKESİN ELLERİNE SAĞLIK
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı yoğurt
125 gr tereyağı veya margarin
1. 5 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
Tüm malzemeleri bir kaba boşaltıp hamurunu yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp rendenin üzerinde acın arasına dövülmüş ceviz koyup kapatın.
Yağlanmış tepsiye bu şekilde yapıp dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından aldığınız tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökün. Yani şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Pul biber
İsot
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Köftesi için; Köftelik bulguru 1 su bardağı sıcak suda bekletip şişmesini bekliyoruz.
Yumuşayan bulgura biber salçasını, tuzu karabiberi, unu ekleyip yoğuruyoruz. (Hamuru pek ele yapışmayacak)
2 yemek kaşığı unu geniş bir kaba koyuyoruz.
Yoğurduğumuzdan minik parçalar alıp yuvarlayıp una atıyoruz, unladıktan sonra ortasına hafif bastırıp şekil veriyoruz. ( Elimizi ıslatarak yuvarlıyoruz. Ben süt ile ıslattım o şekilde yaptım. )
Şekil verdikten sonra köfteleri derin bir tencerede kaynayan suda 10 dakika haşlıyoruz. Süzüp servis tabağına alıyoruz.
Sosu için; Bir tavada zeytinyağını çok hafif kızdırıp hemen salçaları, domatesi ekliyoruz.
Biraz piştikten sonra sarımsağı rendeleyip ekliyoruz.
Baharatları, tuzu ekleyip bir 3 dakika daha kaynatıp alıyoruz.
Sosu sıcağıyla köftelerin üzerinde gezdiriyoruz. Üzerine istediğimiz kadar doğranmış maydanoz ekleyip servis ediyoruz.
Yoğurtlu Dereotu
Yoğurtlu Dereotu? Yoğurtlu Dereotu Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 kaşık yoğurt
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Yıkanmış olduğumuz dereotunu ince ince kıyarak doğrayalım. Göz kararı yaklaşık 7 kaşık yoğurdu özeyip, dereotunu yoğurtla birleştirelim.
Daha sonra 1 adet tuzla ezmiş olduğumuz sarımsağı da katıp, iyice karıştıralım. Servis tabağına alalım ve servise hazır. Şimdiden.
Kepse (Arap Pilavı)
Kepse (Arap Pilavı)? Onlarca kişinin defterindeki Kepse (Arap Pilavı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
havuç
kepse baharatı
kırmızı biber
biber
konserve domates
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı kepse pirinçi
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet havuç
3 4 adet domates (konserve kullanırsanız yarım kavanoz domates konservesi)
1 yemek kaşığı kepse baharatı
1 kilogram haşlanmış tavuk
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı haşlayıp kemiklerinden ayırıp bir kenara ayırıyoruz. Ben bütün tavuğu haşlayıp yarısını ekliyorum.
6 su bardağı pirinçle yapınca bütün tavuğu kullanıyorum. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Biberleri ince ince doğrayıp soğanları üzerine koyup kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra domatesleri küp küp doğrayarak ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Domatesleri suyunu çekince rendelenmiş havuçları üzerine ekleyip 10 dakika kadar pişirelim.
Tuzunu kepse baharatı ekleyip pişirmeye devam edelim.
Pirinci ve tavukları ekleyip karıştıralım. Suyunu ekleyerek pişirmeye devam edelim. Su kaynamaya kısık ateşle suyunu çekene kadar pişirelim. Deneyecekler şimdiden
Hurmalı Puf Pişi
Hurmalı puf pişi, yapımı çok kolay ve herkesin çok kısa sürede hazırlayabileceği bir kahvaltılık tarif. Denemek isteyen herkese.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: hurmalı
puf
pişi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı bal
3 adet hurma
1 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yoğurt yumurta, tuzu ekleyelim ve çırpalım; kıvam alınca içine irmik, bal ve hurma koyup kaşıkla karıştıralım.
Daha sonra kabartma tozu ve unu da azar azar koyup elimizle yoğuralım.
Ele yapışmayan ama çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz, kulak memesi kıvamından biraz daha sert oluyor.
Tavaya yağ koyup ısınmasını beklerken bir tepsiye hamurdan parçalar koparıp elimizle açıp şekil verelim.
Bir tabağa alıp elimizle açtığımız hamura ellerimizi yağlayarak kaşıkla susam döküp yayalım ve kızgın yağda önlü arkalı çevirerek pişirelim. Kapaklı bir kaba tencereye alalım soğuması ve yumuşak kalması için kapağını kapatalım.
Nohutlu Ve Bezelyeli Kısır
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Nohutlu Ve Bezelyeli Kısır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Bakliyat Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı köftelik Bulgur
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı kuru bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6 taze soğan
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı kıyılmış kıvırcık yaprağı
Kimyon
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Bol malzemeli kısır tarifini listenize eklemeyi unutmayın.
2. Nohut ve bezelyeleri bir gece önceden suda bekletip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su gezdirin ve üzerine kapak kapatarak yumuşayıncaya kadar bekletin.
4. Bulgura salçaları ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
5. Soğanları ince doğrayın.
6. Haşlanmış bezelye, nohut, maydanoz, soğan, kıvırcık, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırın.
7. Servis yapın.
İçli Kurabiye
İçli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki İçli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket tereyağı margarin olabilir oda sıcaklığında
1 yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Bir cimdik tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini kabımıza alıp yoğuruyoruz.
Hamurun 3 te 2 si kadarını ayırıp 2 yemek kaşığı kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Beyaz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp elimizle biraz açıp ortasına kakaolu hamurdan koyup içli köfte gibi kapatıyoruz.
İşaret parmağımızla ortasına bir çukur açıp bıçak yardımıyla kenarlarını kesip şeklini veriyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırında 15 veya 20 dakika kontrollü pişiriyoruz.
1 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin üzerine döküyoruz birer kaşık yardımıyla donunca servise hazır.
Fanta Pastası
Fanta Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Fanta Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
ekşi krema
fanta
kabartma tozu
krema
krema sertleştirici
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 vanilya şekeri
125 ml sıvı yağ
150gr şeker
150 ml fanta
250 gram un
1 kabartma tozu
600 ml krema
600 gram schmand (Yada 400 gram labne)
3 paket krema sertleştirici (Yada 1 paket kremşanti)
150 gram şeker
500-700 gram çilek (Küçük küçük kesilmiş)

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaları şeker ile en yüksek 5 dakika kadar çırpın.
Ardından diğer sıvı malzemeleri ve en son unu ve kabartma tozu ekleyin ve büyük dik dörtgen borcama veya fırın tepsisi ne döküp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 20 dakika pişirin.
Kremasınız ve krema sertleştrici ile sertleşinceye kadar çırpın.
Ardından schmandı, şekeri ekleyip karıştırın en son çilekleri ekleyin dikkatlice karıştırın.
Kekin üzerine dökün en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
Üzerine mutlaka bir tatlı kaşığı tarçın serpiştirin ve servis yapın.
Kabartma Tozlu Kolay Poğaça
Mayasız poğaça tariflerinden yapımı oldukça kolay, lezzeti de şahane kabartma tozlu kolay poğaça tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Poğaça
Etiketler: kabartma
tozlu
kolay
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1,5 çay bardağı ılık su
1,5 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 - 3,5 su bardağı un
150 gram lor peyniri
1 adet yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Un ve tuz hariç poğaça için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Güzelce çırpın.
Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin.
Bu hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler alın. Orta kısmını elinizle açarak şekillendirin. Ortasında oluşturduğunuz boşluğa peynir koyup kapatın ve yuvarlayın.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif renk alana kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı? Çıtır Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mantı
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo mantı (Ben hazır aldım siz evde yapabilirsiniz )
1 büyük kase yoğurt
3 diş sarımsak
Sosu için bir yemek kaşığı salça
Kızartmak için sıvı yağ
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle sarımsakları yoğurtun içine doğrayalım.
Sosunu salçayı ve sıvı yağda birazda su koyup pişirelim nanesinide koyalım.
Buarada sıvı yağında mantıları kızartalım kızaran mantıları servistabağına alalım
Sarımsaklı yoğurdu dökelim onun üstüne de sosunu gezdirelim ( ben nane koymadım bizimkiler sevmiyo )