mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çiftlik Kebabı
Evde rahatlıkla yapabileceğiniz, görüntüsü ve lezzeti ile kendisine hayran bıraktıracak, doyurucu, oldukça bereketli ve çok lezzetli bir kebap çeşidi tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Sebzeli Et Yemekleri
Fırında Pişen Etli Tarifler
Kızartmalı Ana Yemekler
Geleneksel Anadolu Lezzetleri
Davet Sofrası Menüleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
2 adet büyük boy patates
2 adet büyük boy patlıcan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet orta boy domates
3 adet büyük boy yeşil biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Çiftlik kebabı yapımı için; öncelikle orta boy bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, iyice ısıtın. Yağın üzerine 250 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi değişip, suyunu salana kadar sürekli karıştırın. Biz tarifte dana eti kullandık. Siz isteğe göre kuzu eti de kullanabilirsiniz.
Etler suyunu saldığında üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2-3 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Etleri soğan ile birlikte 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından etlerin üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde etler yumuşayana kadar pişirin. Etler yumuşadıktan sonra üzerine biraz tuz koyup, karıştırın.
Diğer tarafta 2 adet büyük boy patates ve 2 adet büyük boy patlıcanın kabuğunu soyun. 3 adet büyük boy yeşil biberin çekirdek kısmını temizleyin. Patatesi, patlıcanı ve biberleri iri küpler şeklinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri kızgın yağ içinde güzelce kızartın.
Patatesleri kızarttıktan sonra sırasıyla patlıcanları ve biberleri kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla olan yağının süzülmesini sağlayın.
Daha sonra kızarttığınız sebzeleri rahatlıkla sığabilecekleri bir fırın kabı içine koyun. Üzerlerine 1 adet orta boy minik küpler şeklinde doğranmış domatesi serpiştirin.
Ardından üzerlerine 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi serpiştirin. Daha sonra sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce harmanlayın.
Son olarak pişen eti suyu ile birlikte sebzelerin üzerine döküp, güzelce karıştırın. Fırın kabındaki malzemeler ile su aynı hizada olmalıdır. Gerekirse çok az su ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız çiftlik kebabını önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çiftlik kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Somon Tartar
Balık yemeklerini sevenleri hemen buraya alalım! Somonla hazırlanan bu başlangıç tarifi aslında bildiklerinizden biraz farklı.
Kategori: Balık
Etiketler: somon
tartar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
70 gram somon fileto
1 adet avokado
1/2 adet kırmızı soğan
2 dal taze soğan
2 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı kapari
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı turşu suyu
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet bisküvi
1 dal taze nane

Hazırlanışı:
Doğranmış tüm malzemeler, derin bir kasede bir araya getirin.
Mayonez, limon suyu, turşu suyu ve hardal ilavesiyle karıştırın.
Kıtır bisküvinin üzerine hazırladığınız somon tartarı yerleştirin.
Karpuz kapari ve taze yeşilliklerle çektirilmiş zeytinyağı ile (arzuya göre) servis edin.
Garnitür Çanak Köftesi Nefis (videolu)
Garnitür Çanak Köftesi Nefis (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
haşlanmış bezelye
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte
patates
salça
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Garnitürlü çanak köfte tarifi için malzemeler
600 g kıyma
1 adet soğan
2 diş
Yarım su bardağı galeta unu benim daha önce bayat ekmeğin galeta unu kullanıyorum
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
2 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılmış detayı video izleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Bir kaba kıyma soğan galeta unu baharatlar yumurta sarısı ekleyip sarımsak güzelce harmanlanır ne kadar doğranırsa o kadar lezzetli bir tat elde edersiniz.
Havuçları soyup küçük küçük doğrayalım önce havuçları patates soyup küçük küçük doğrayalım garantilerimizi alalım hepsini bir araya kaynatıyorum çok güzel oluyor kaynaktan sonra süzüyoruz.
Bir tencereye sıvı yağ soğan doğrayıp güzelce kavuruyoruz salçamızı ekliyoruz ekleyip garnitür dakika 3 dakika kaynatıyoruz baharatlarımızı ekleyip tuz karıştırıp altını kapatıyoruz
Şimdi geçelim köftelerimizi ceviz büyüklüğünde top yapılan hepsini aynı şekilde uygulanan ve iki parmağımızla kase şekli verelim.
Tepsiye dizelim malzeme içine yavaşça koyalım ve hazırladığımız salçalı ve yağ sosumuzu bir cimcik tuz kenarlarında dökelim.
180 derecede ki fırına veriyoruz 20 dakika piştikten sonra çıkaralım.
Üstüne rendelenmiş kaşarlarımızı ekleyip 10 dakika da kızartalım. Ben servise hazırdır yiyenlere
Tantuni
Tantuni? Binlerce kişinin defterindeki Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Ev Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
kuzu eti
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 kg kuzu eti ( dana etide olur )
Tuz
Kara biber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
2 adet kırmızı soğan ince ince kıyıyoruz
3 adet domates küp küp doğruyoruz
3 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Ekmeği için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 9 eşit bezeye ayırıyoruz.
Elimizle hafif açıp rulo şeklinde katlıyoruz yağı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine bir fırçayla su sürüyoruz 15-20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine bıçakla 3 çizgi atıyoruz.
220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz fırından aldıktan sonra üzerini nemli bezle kapatıyoruz.
Etimizi küçük küçük doğruyoruz uygun bir tencereye alıyoruz.
Ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tencerenin kapağı kapatıp ocağın altını orta dereceye alıyoruz. Et yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Sonra zeytinyağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz 5-6 dk daha pişiriyoruz.
Ekmeklerimizi ortadan ikiye kesiyoruz.
İlk önce etin üzerine bandırıp arasına bolca et koyup üzerine soğan, domates maydanoz koyuyoruz tuz pul biber serpip ayranla servis yapıyoruz deneyenlere.
Tarçınlı Cookies
Tarçınlı Cookies: Mis gibi tarçın kokusu ve enfes kıtır dokusuyla, sıcacık bir mutluluk!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
180 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı esmer şeker
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarımşar çay kaşığı kabartma tozu ve tarçın
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
Çay kaşığı ucu ile tuz
Üzerini bulamak için
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Eritilmiş tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri derin bir kabın içerisinde homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tarçın, yumurta, vanilya ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. En son eleyerek un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru 20 dakika buzdolabında bekletin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ardından tarçın ve şeker karışımına bulayıp aralıklı olarak tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ve alt üst ayarı açık olarak 15 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra tepside iyice soğumasını bekliyoruz ve servis yapın.
Padişah Sarması
Padişah Sarması? Padişah Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
petibör bisküvi
şeker
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket petibör bisküvi
1 poşet kremşanti

Hazırlanışı:
Hepsini bir tencereye koyup pişirelim.
Altını kapattıktan sonra; 80 gr bitter çikolata, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim ve mikserle 3 -4 dakika çırpalım.
Bisküvileri robattan geçirip tepsiye düzgünce yayalım.
Mikserle çırptığımız muhallebiyi eşit olarak yayalım.
Dolapta en az 3 -4 saat bekledikten sonra kremşantiyi eşit ve dikkatli bir şekilde yayalım.
Ardından kesip sarılır servis yapalım.
Yoğurtlu Pırasa Mezesi
Akşam yemeğine farklı bir meze tarifi hazırlamak istiyorsanız yoğurtlu pırasa mezesini çok seveceksiniz! Haydi hemen hazırlayalım!
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
pırasa
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram pırasa
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı su
2 su bardağı süzme yoğurt
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 çay kaşığı sumak
12 adet ceviz içi (iri çekilmiş)
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Doğradığınız pırasaları tavada zeytinyağı, tuz ve pul biberle birlikte soteleyin. Üzerine bir miktar su ekletip suyunu çekene dek pişirin.
Sotelediğiniz pırasaları bir kaseye alın ve soğutun.
Üzerine süzme yoğurdu ilave edip güzelce karıştırın ve servis tabağına alın.
Sumak ve toz biberle birlikte kızdırdığınız zeytinyağını pırasaların üzerine gezdirin.
Son olarak ceviz ve dereotu serpiştirip servis edin,!
Çok Basit Un Helvası
Çok Basit Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Çok Basit Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
şeker
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Unu ve yağı esmerleşene kadar kavuruyoruz.
Başka bir kenarda şekeri ve suyu eritelim.
Esmerleşen unu şerbet ile buluşturalım.
Dikkat edin şerbet ve unu karıştırırken buharı çok fena yakıyor (tecrübe ile sabit)
Fasulye Piyazı
Fasulye Piyazı? Fasulye Piyazı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
fasulye
isot
limon
maydanoz
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı fasulye
2 büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 domates
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Pulbiber
İsot (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bir gün önceden suda beklettiğimiz fasulyeleri yıkayıp pişene suda haşlıyoruz.
Daha sonra suyunu süzüp karıştırma kabına alıyoruz.
Soğan domates ve maydanozları inçe kıyıp fasulyeye ekliyoruz.
Daha sonra tuzunu limonunu yağını baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. Servise hazır
Fırında Soslu Somon
Fırında Soslu Somon? Fırında Soslu Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
karabiber
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
somon
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet somon
1/2 (yarım) limonun suyu
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı süt
2-3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Yıkanan, kurulanan balıklar fırın tepsisine alınır.
Sosu için rendelenen sarımsaklar, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırılır, fırçayla balıkların her yüzüne sürülür.
180 derecede balıklar pişirilir.
Balıklar pişerken ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağda un kavrulur, rendelenmiş 1 diş sarımsak eklenir; kavurmaya devam edilir.
Sütü de ekledikten sonra kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir.
Tavanın altını kapattıktan sonra çeyrek limonun suyu, tuz, karabiber ve ince kıyılan dereotu ilave edilir.
Pişen balıkların üzerine sostan gezdirilir.
Yanında fırına sürdüğümüz baharatlı patates ve salatayla servis edilir.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişasta
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı suyla haşlayalım.
Az bir miktar suyu kalınca sütü ve vanilyayı ekleyelim.
Kaynamaya başlayınca şekeri ve sütle karıştırdığımız nişastayı ekleyelim. 10-15 dakika daha kaynatalım.
Fırını 200 derece ayarlayalım en üst kısma yerleştirelim.
Kasenin yarısına gelecek şekilde tepsiyi suyla dolduralım.
Üstü kızaranca fırını kapata bilirsiniz
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
kırmızı biber
kornişon turşusu
turşu
mısır
mor lahana
lahana
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kavanoz Mor Lahana Salamurası
9- 10 tane kornişon turşu
1 su bardağına yakın mısır
3- 4 kaşık yoğurt
2- 3 tane kapya kırmızı biber

Hazırlanışı:
Bir kavanoz mor lahana salamurası, 9 -10 tane kornişon turşuyu küçük küçük keserek,derin bir kaba aldım.
Üzerine bir su bardağına yakın mısırımı haşlayıp döktüm.
2-3 tane önceden közleyip buzluğa attığımız kapya birbirimize küçük küçük kesip onu da kaba koyuyoruz.
En son yoğurdumu ekleyip güzelce güzelce karıştırıp dolaba koyuyoruz.
Misafir geldiğinde beş çaylarında akşam yemeklerinizde ya da günlerde güzel güzel bir ikram oluyor, deneyeceklere şimdiden.
Zeytin Ezmesi
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ev Yapımı Kahvaltılık Ezmeler
Zeytinyağlı Mezeler
Siyah Zeytinli Tarifler
Uzun Süre Saklanabilen Lezzetler
Pratik Soslar ve Ezmeler
Vegan Kahvaltılık Çeşitleri

Malzemeler:
250 gr zeytin
Küçük 1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Az miktar karabiber

Hazırlanışı:
250 gr zeytinin kabuklarını ayıklayın. Mutfak robotunun içine koyun. İyice püre haline getirin.
Daha sonra zeytinlerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ, rendelenmiş 1 diş sarımsak, kekik, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, robottan tekrar geçirin.
Hazırladığınız zeytin ezmesini servis tabağına alın. Üzerine az miktar zeytinyağı, kekik ve 1-2 damla limon suyu koyup, servis edebilirsiniz.
Zeytin ezmesini küçük bir cam şişe içine koyup, uzun bir süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Eğer Zeytinizin tuzu yok ise az miktar tuz ekleyebilirsiniz. Zeytinleriniz tuzlu ise 1 gece su içinde bekletebilirsiniz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
kuşburnu
şeker
su
toz antep fıstığı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet ayva
2 çay bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
8 adet karanfil
1 yemek kaşığı kuşburnu tozu (Renk vermesi için)
1 su bardağı su
Kaymak
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ayvaların kararmaması için öncelikle bir kaba biraz su ve yarım limonun suyu sıkılır.
Soyulan ayvalar ortadan ikiye bölünüp içi temizlenir ve limonlu suya koyulur.
Ayva çekirdekleri bir kenara ayrılır.
Yayvan bir tencereye oyulan kısımlar üste gelecek şekilde ayvalar dizilir.
Her bir yarım ayvanın üzerine yarım çay bardağı şeker dökülür.
Çubuk tarçın, karanfil, ayva çekirdekleri, kuşburnu tozu ve su ilave edildikten sonra ocağa alınır.
Suyu kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra en küçük ocağa alınıp kısık ateşte 1 buçuk saat pişirilir.
Yumuşayıp rengini alan ayvalar ocaktan alınıp 2-3 soğumaya bırakılır.
Servis tabağına alınan ayvaların üzerine tencerede kalan şerbetten gezdirilir.
Daha sonra ayvaların ortasına ister kaymak ister krem şanti ya da sadece ceviz koyup dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Havuçlu Beyaz Lahana Turşusu
Havuçlu Beyaz Lahana Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
lahana
limon tuzu
tuz
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane orta boy lahana
5 -6 adet havuç
Yarım litre üzüm sirkesi
1 litre su
1 su bardağı tuz
Yarım su bardağı limon tuzu
4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bir kaba tuzu,limon,tuzu sirkeyi ve suyu döküp tuzlar eriyene kadar karıştıralım.
Lahanamızı kare kare doğrayıp başka bir kaba koyup üzerine su karışımını dökelim.
Ben 1 gece bu şekilde beklettim.
Ertesi gün kavanoza lahanamızını koyup üzerine havuçlarımızı doğrayıp aynı şekilde sarımsağımızı da soyup üzerine ekleyip lahanaya bastığımız suyunu da üzerine döküp suyla kapatıp ağzını sıkıca kapatalım.
15 -20 gün sonra yemeye hazır.
Kırmızı Meyveli Ferah Pasta
Zeytinyağı ile yapılan pandispanyanın hafifliği ile kırmızı meyvelerin müthiş buluşması! Bu ferah pasta mutlaka denenmeli, keyifle yenmeli.
Kategori: Pasta
Etiketler: kırmızı
meyveli
ferah
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı Egemden Yoğun Lezzet Zeytinyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya özü
350 gram mascarpone peyniri
1/2 su bardağı pudra şekeri
250 gram dondurulmuş böğürtlen
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı böğürtlen
1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Hazırlanışı:
Böğürtlen sos için, bir sos tenceresinde toz şeker ve böğürtlenleri şeker eriyene kadar karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca nişastayı ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alıp soğutun.
Pandispanyayı hazırlamak için, şeker ve yumurtayı, şeker eriyene kadar mikser yardımıyla çırpın.
Üzerine süt, Egemden yoğun lezzet zeytinyağı ve unu ekleyip karıştırın.
Ardından kabartma tozu, vanilin, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pandispanya fırındayken pasta kremasını hazırlayalım. Yumurta, toz şeker, limon kabuğu rendesi, vanilya özü ve limon suyunu mikserde karıştırın.
Üzerine Egemden yoğun lezzet zeytinyağı ekleyin ve karıştırdıktan sonra sos tenceresine alın.
Kısık ateşte krema yoğunlaşana kadar pişirin.
Ayrı bir kasede mascarpone peyniri ve pudra şekerini mikserle karıştırın.
Fırından çıkan pandispanyayı oda sıcaklığından soğutun. Ardından bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.
Pastanın alt pandispanyasının üzerine önce ocakta pişirdiğiniz pasta kremasını sürün.
Ardından mascarpone peynirli kremayı üzerine sürün ve böğürtlen sosu da üzerine sürüp, vişneleri ekledikten sonra diğer pansipanyayı üzerine ekleyin.
Aynı işlemleri diğer pandispanyanın üzerine de uygulayın ve kırmızı meyveler ile pastanızın üzerini süsleyip, servis edin.
Kuru Patlıcan,Biber,Kabak,Domates Kavurma
Kuru Patlıcan,Biber,Kabak,Domates Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
biber
domates
kabak
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı karışık kuru patlıcan, biber, kabak, domates
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kurular üzerlerini geçecek kadar suya konularak yumuşayana kadar haşlanır.
Başka bir tavaya yağ alınır.
Yemeklik doğranan soğan kavrulur.
Salçası eklenip haşlanan süzülen kuru sebzeler de eklenip karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.
Baharatlar da eklenip bir süre kavrulduktan sonra ocaktan alınır. Sıcak servis edilir.
Cream Patısserıe (Pastacı Kreması)
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Cream Patısserıe (Pastacı Kreması) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Sizden Lezzetler
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 lt Süt
100 gr Tereyağı veya Margarin (7 yemek kaşığı )
3-4 damla likit Vanilya (1 paket vanilin)
50 gr Sıvı Krema (1/4 Su Bardağı)
3 Adet Yumurta
200 gr Un=1 Su bardağı Un 140 gr ( yaklaşık 1.5 su bardağı)
250 gr Toz Şeker (1+1/4 Su Bardağı)
100 gr Çırpılmış şanti (arzuya göre eklenebilir)

Hazırlanışı:
1. Sütün yarısı,sıvı krema ve vanilyayı ocağa alın ve ısıtın.
2. Ayrı bir kapta sütün diğer yarısı, şeker, yumurta ve unu iyice çırpın.
3. (topaklanmaması için unu eleyebilirsiniz.
4. )Ocakta kaynayan sütten biraz yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
5. Daha sonra tüm karışımı ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
6. Soğuması için kenara kaldırın.
7. (+4 derece dolapta bekletin)Tereyağını mikserde kabartın.
8. İçerisine soğuyan kremayı ekleyin ve karıştırın.
9. En son isteğe göre çırpılmış şantiyi de ekleyin ve karıştırın.
10. +4 derece dolapta 30 dakika kremayı dinlendirin.
11.
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması? Karalahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
karabiber
karalahana
lahana
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru reyhan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 bağ karalahana
Haşlamak için yeterince su
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça(biber kullandım)
Tuz (damak zevkinize göre ekleyin)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (avuç içinde ufalayarak harca ekleyelim)
Yeterince sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle karalahanaları yıkayıp uzun saplarını keselim tencerede kaynayan suya azar azar ekleyip biraz yumuşayınca hemen alalım ve soğuk su dolu kaba koyalım ki hem rengi solmasın hem sıcağıyla yırtılmasın daha diri kalsın rahat saralım
Tüm yaprakları bu şekilde hazırlayıp süzgece alalım ve iç harcı hazırlayalım uygun bir kaba yemeklik doğranmış soğanı ince kıyılmış maydanozu ve yıkadığımız pirinci alalım.
Üzerine kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Düz zemin üzerinde yapraktan birtanesini alalım.
İri ve kalın damarlıysa ortadaki damarını keselim ve yaprakların uç kısmına harçtan koyalım.
İki kenardan içe katlayıp çok sıkmadan rulo saralım.
Ufak yapraklarında yine damarı kalınsa damarın üstünü bıçakla hafif keserek inceltin. Resimlerde gösterdim.
Tüm yaprakları bu şekilde hazırlayıp tencereye dizelim.
Üzerine tabak kapatalım. Dolmanın suyuna biraz tuz ilave edip kenarlarından görünecek şekilde ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynayana kadar altı açık kaynayınca altını kısalım ve üzerine çok az sıvı yağ gezdirelim arada kontrol ederek pişmeye bırakalım.
Hindistan Cevizli Minik Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Hindistan Cevizli Minik Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin ya da tereyağ
1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Un ( 1. 5- 2 su bardağı)
1 Türk fincanı hindistan cevizi
Hindistan cevizinin yarısı kadar pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim, unu 1 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim. (Eğer un çok gelirse hamuru toparlayamazsınız. )
Hamur şekil alacak kıvama gelince fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atalım.
Kurabiyeler kızarmayacak bu yüzden 10 dk sonra fırının üstünü kapatalım altı hafif pembeleşince çıkarabiliriiiiz. Afiyetle tüketelim
İtalyan Salatası
İtalyan Salatası? İtalyan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı lahana
lahana
limon
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane kırmızı lahana
2 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
1 limon
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı uzun ince bir şekilde doğruyoruz.
Ardından mayonez,yoğurdu katarak karıştırıyoruz, topak topak olmasın yoğurdumuz süzme şeklinde olacak.
Ardından limon ve tuzumuzu da koyarak servise hazır hale getiriyoruz.