mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lor Peynirli Ve Reçelli Kurabiyeler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Lor Peynirli Ve Reçelli Kurabiyeler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Reçel Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
200 gr tatlı lor peyniri
Yarım su bardağı pudra şeker
30 ml krema
1 paket vanilya
250 gr un
1 tutam tuz
2~3 yemek kaşığı frambuaz reçeli
File badem
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
1. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını mikserle krema gibi oluncaya kadar &ccedil;ırpın.
2. Lor peyniri ekleyip birbiriyle b&uuml;t&uuml;nleşinceye kadar iyice &ccedil;ırpın.
3. Krema ve vanilyayı ilave edin.
4. Un ve tuzu bir kasede harmanlayıp peynir karışımına azar azar ekleyip yoğurun.
5. Hamuru stre&ccedil; filme sarın ve 3 saat buzdolabında bekletin.
6. Hamurun yarısını ince a&ccedil;ıp kare şeklinde par&ccedil;alarkesin.
7. Tam ortalarına 1 &ccedil;ay kaşığı kadar frambuaz re&ccedil;eli yerleştirip &uuml;&ccedil;gen şekilde kapatın.
8. A&ccedil;ılmaması i&ccedil;in kenarlarına bastırıp sivri kısmını alta doğru kıvırın.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. &Uuml;zerlerine fır&ccedil;ayla s&uuml;t s&uuml;r&uuml;p file badem serpiştirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkarttıktan 5 dakika sonra &uuml;zerine pudra şeker serpiştirin.
12. Servis yapın.
Rafine Şekersiz Granola
Okula, işe, istediğiniz her yere kolaylıkla götürebileceğiniz, ister yoğurt ister sütle tüketebileceğiniz pratik bir granola tarifine dersiniz?
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: rafine
şekersiz
granola
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
5 çorba kaşığı hurma özü
2 çorba kaşığı ayçekirdeği içi
2 çorba kaşığı kabak çekirdeği içi
2 çorba kaşığı keten tohumu
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
2 avuç ceviz içi
2 avuç fındık içi
2 çorba kaşığı turna yemişi (cranberry)

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi, Hindistan cevizi yağı, tarçın, hurma özünü ve zencefili iyice harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşık yardımıyla yayıp, önceden ısıttığımız 130 derecelik fırına alıyoruz.
10 dakikada bir açıp karıştırmak suretiyle 40 dakika pişiriyoruz.
Kalan malzemeleri de bir araya getirip bekletiyoruz. 40 dakika sonunda fırını açıp kalan malzemeleri ekleyip iyice harmanlayıp 10 dakika daha pişiriyoruz.
Çıkarıp soğuduktan sonra cam kavanoza alıp uzun sure buzdolabında bekletebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 328 kalori
Peynirli Ispanak Köftesi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Peynirli Ispanak Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Peynirli Tarifler
Diyet Yemekleri
Köfte Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr ıspanak
150 gr beyaz peynir
40 gr tereyağı
2 dilim bayat ekmek içi
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı galeta unu
2 yumurta
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Ispanakları temizleyip bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Ispanakları doğrayıp tavaya alın.
3. 15 gr tereyağı ekleyip kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
4. Bir tutam tuz serpip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Ekmek içini yumuşayana kadar sütte bekletip elinizle sıkarak ufalayın.
6. Ekmek içi, galeta unu, kaşarpeyniri ve yumurtaları çukur bir kapta karıştırın.
7. Ispanaklı harcı ilave edip harmanlayın.
8. Hazırladığınız köfte harcından limon iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassılaştırın ve orta kısımlarını çukurlaştırın.
9. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
10. Beyaz peyniri yuvarlak dilimlere kesip köftelerin çukur yerlerine yerleştirin.
11. Kalan tereyağını tavada eritip ıspanak köftelerinin üzerlerine gezdirerek dökün.
12. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
13. Pul biber serpip sıcak veya ılık servis yapın.
Çikolata Ekşi Buluşması
Çikolata Ekşi Buluşması? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
creme ole
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
portakal suyu
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre sıkma portakal suyu
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
Hindistan cevizi
Çikolatalı kremşanti yada creme ole

Hazırlanışı:
Portakallarımızı güzelce sıkalım 5 su bardağı kadar olacak portakal suyu şeker ve nişasta tencereye alınır iyice karıştırılır.
Sonra ocağın küçük ayarında muhallebi kıvamında pişirilir.
İçlerini ıslattığımız su bardaklarına dökülür. İlk sıcağı gidince üzeri folyolanıp buzdolabında bir gün bekletilir.
Sonra bardaktan çıkarılıp istenilen şekilde süslenir ben hindistan cevizine bulayıp çikolatalı kremşanti kullandım enfes oldu portakallarım tatlı olmasına rağmen muhallebide ekşimsiydi tadı ama ben bu şekilde çikolatayla uyumuna bayılıyorum
Zayıflamaya Yardımcı Börek (Unsuz ve Yufkasız)
Zayıflamaya Yardımcı Börek (Unsuz ve Yufkasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
haşlanmış patates
patates
ıspanak yaprağı
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gr haşlanmış ıspanak yaprağı
1 adet haşlanmış patates
3 adet yumurta
200 gr. kavrulmuş kıyma
2- 3 adet yeşil soğan
Bir kaç dal dereotu
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 su bardağı kaşar peynir rendesi (inmesine yakın)

Hazırlanışı:
Ispanakların yapraklarını haşlayıp ince ince doğruyoruz.
Bir adet haşlanmış patatesi eziyoruz
Bir kenara alıyoruz.
Kıymayı küçük bir tavada kavuruyoruz
Sonra patates, ıspanak ve kavrulmuş kıymayı bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz
Üzerine ince ince doğranmış yeşil soğan, dereotu, pul biber, karabiber, tuz, ilave edip hepsini karıştırıyoruz
Fırın kabına karışımı düzgün bir şekilde yayıyoruz
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika beklettikten sonra fırından alıyoruz Üzerine kaşar peynir rendesini her tarafına serpiyoruz
Tekrar fırına verip kaşarlar üzerinde eriyene kadar fırında bırakıyoruz
Daha sonra fırından alıp dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz
Yeni Yıl Mercimeği
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Yeni Yıl Mercimeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Özel Günler
Yılbaşı Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 g yeşil mercimek
1 adet defne yaprağı&nbsp
1 diş sarımsak (İkiye kesilmiş)
1 adet küçük kuru soğan (Küçük doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
7-8 adet çeri domates (Halka kesilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1-2 tutam karabiber (Taze çekilmiş)
Su

Hazırlanışı:
1. Mercimeği yıkadıktan sonra defne yaprağı ve sarımsakla birlikte tencereye alın ve su ekleyerek 10-15 dakika haşlayın.
2. Suyunu&nbsp; süzün, sarımsak ve defne yaprağını&nbsp; çıkartın.
3. Soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alarak pembeleşene kadar kavurun.
4. Domates ve mercimeği ilave edin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar pişirin.
6. &nbsp;Arzu ederseniz mercimeği sosis ile servis edilebilirsiniz.
7. Sosis ilave edecekseniz;&nbsp; sosisi az haşlayın ve az zeytinyağında soteleyerek mercimek ile birlikte servis edin.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 tane vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
5 çay bardağı un
2 paket vanilyalı puding
800 ml süt
2 tane büyüğünden elma
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlkolarak hamurumuzu yoğurup bir kenara alalım. O dinlene dursun.
Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın. Elinizle yavaş yavaş unu ilave edin.
Ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz lazım.
Un yeterli gelmezse dikkatli bir şekilde az daha ilave edin.
Hamur kenarda dinlesine dursun. Biz iç harçlarını hazırlayalım ilk önce pudingini hazırlayalım.
2 paket vanilyalı pudingi 800 ml süt ile iyice kıvam alana kadar karıştırın iyice pişirin. Not: normal pudinglerin üzerinde 500 ml süt ile yapın yazar 2 paket puding de 1 litre süt gerekiyor pudingin kıvamı biraz daha katı olsun diye sütü azaltım o yüzden 800 ml süt.Oda kenarda bekleye dursun.
Şimdi sırada elmalı harca geldi ben 2 tane elma kullandım bir daha ki denememde 3 elma kullanacağım ağıza daha çok elma gelir.
Elmaları ister benim gibi kabuklarını soyup ince ince doğrayın isterseniz rendeleyin küçük bir tavaya ince doğranmış elmaları alalım.
Üzerine şekeri tarçını ilave edip iyice suyunu çekene kadar pişirin. Onu da kenara alın
Hamurumuzu tepsinizin büyüklüğünü göre ince olacak şekilde açın.
Resimde görüldüğü gibi dikdörtgen kelepçeli kalıbınız varsa daha iyi olur. Benim yoktu ben borcama yaptım.
Hamuru ince acın tabanına elinizle iyice yayın.
Kenar kısımlarını elinizle yükseltin ve pudingin 3 te 2 sini hamurun üzerine dökün.
İyice eşit bir şekilde dağıtın.
Diğer kalan pudingle elma harcını karıştırın ve hepsini ilave edin tepsiye hamurdan kalan parçaları da resimde görüldü gibi hamuru rendeleyin.
Harcın üzerine ve 190 derece alt üst ayarda 30, 35 dk pişirin benim fırın 30 dk pişirdi sizinki belki daha az bir sürede veya daha fazla sürede pişirebilir.
Kontrollü bir şekilde pişirin. Piştikten sonra 10, 15 dk sonra isteğe bağlı tabi pudra şekeri eleyin. Afiyet bal şeker olsun denemenizi de siddetle tavsiye ederim gerçekten çok güzel bir lezzet gözünüz gördü hakkınızı helal edin Allah’a emanet olun Hoşçakalın
Sakallı Puf Poğaça
Sakallı Puf Poğaça? Sakallı Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
krem peynir
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yaş maya (42 gr)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta (beyazı hamura)
Aldığı kadar un
1 paket krem peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce hamur malzemeleriyle unu azar azar katarak yumuşak bir hamur yapıp, 30 dk sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye aralık bırakarak dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Poğaçalar pişip soğuduktan sonra bıçakla arasını yarıya kadar kesip hazırladığımız iç harcı bıçakla ya da ķaşıkla içine sürelim, kapatıp birazda kesilen yerin üzerine sürelim.
Kıyılmış maydanoza bulayalım
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
çikolata
fındık
fıstık
kakao
petibör bisküvi
sıvı krema
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 kase kırık ceviz(fındık, fıstık da olur)
1 çay bardağı süt
1 kutu krema
200 gr çikolata(sütlü kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Mozaik pasta yapımı için ilk olarak bir kaseye bisküvileri iri olacak şekilde kırın.
İçine cevizi ekleyin.
Bir tavada kremayı ve çikolataları ekleyip karıştırın, kakaoyu ekleyin.
Kakao ve çikolatalar iyice karıştıktan sonra sütü ilave edin. En son tereyağ da ilave edin.
Sosunuzun kıvamı hafif yoğunlaşana kadar karıştırın.
Hazır olunca ocaktan alın ve dinlendirin.
Daha sonra hazırladığınız sosu bisküvilerin üzerinde gezdirip iyice karıştırın.
Karışımı da streç filme sarıp rulo haline getirin.
Tatlınızı dondurucu da üç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Dilimledikten sonra benmari usulü erittiğim çikolatayı batırdım ve fıstıkla süsledim.
Yumuşacık Pizza Poğaça
Yumuşacık Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
konserve mantar
mantar
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Un
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı su
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peynir
1 tane yeşil biber
1 tane domates
1 küçük kase konserve mantar

Hazırlanışı:
Ilık süt ve su yoğurma kabına alınır, içine şeker ve maya da alınır 5 dk beklenir ve yumurta sıvı yağda ilave edilip tekrar karıştırılır.
3-4 bardak un eklenir tuzu da atılıp yoğrulmaya başlanır.
Azar azar un ilave edilerek yoğurulmaya devam edilir.
Hamurun kıvamı hafif ele yapışırsa poğaçalarınız daha yumuşak olacaktır ben 6 bardaktan biraz fazla un kullandım ama değişiklik gösterebilir.
Hamurumuzun üzerini kapatıp 40 -50 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru elimizle yuvarlayarak hafifte yassılaştırıyoruz bu işlemi hamuru açıp kalıp yada bardakla keserek te yapabilirsiniz(kalıp kullanacaksanız ele yapışmayan bir hamur hazırlamalısınız).
Ben pratik ve yumuşak olduğu için elle yapıyorum bütün hamur bitene kadar böyle yapalım.
Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine salça, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, kekik ve suyu karıştırarak hazırlanan sos fırça yardımıyla sürülür ve üzerine azar azar kaşar peynir ve istediğimiz malzemeler koyulup (ben biber, domates ve mantar kullandım isterseniz sucuk zeytin mısır vb kullanabilirsiniz size kalmış)ve 20 dk kadar da tepside bekletilip ısıtılmış fırında alt üstü kızarana kadar pişirilir.
Ben 250 derecede pişirdim her fırın farklı olduğu için değişiklik gösterebilir.
Deneyeceklere.
Lavaşta Tavuk Sote
Lavaşta Tavuk Sote? Lavaşta Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
lavaş
soğan
tavuk fileto
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk fileto
2 orta boy soğan
3 orta boy domates
3 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Lavaş

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları söğüş olarak doğrayıp tavaya döküyoruz.
Daha sonra üzerine biberleri de küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz yağımızı da ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. (Evde biber olmadığı için ben kullanmadım)
Filetomuzuda küp şeklinde doğrayıp pembeleşmiş ve solmuş soğanların üzerine ekleyip tekrar pişirmeye bırakıyoruz.
Filetolar yumuşayıp hafif kızarınca domatesleri de küp şeklinde doğrayıp üzerine ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Tuz ve baharatları da ekleyebilirsiniz.
Ben ayrı olarak kırmızı biber ekledim biraz daha renkli olsun diye.
Soteniz hazır. Lavaşa sarıp yiyebilirsiniz
Yoğurtlu Havuçlu Erişte (Fit)
Yoğurtlu Havuçlu Erişte (Fit)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
buğday
dövülmüş ceviz
ceviz
erişte
havuç
kırmızı pul biber
pul biber
sarımsak
yağsız yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday erişte
1 su bardağı yağsız yoğurt
1 rendelenmiş havuç
1 diş minik doğranmış sarımsak
3 dövülmüş ceviz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Erişte kaynar suda 10-12 dakika haşlanır. (Az suda demleme usulü)
Bir kapta yoğurt, havuç, minik doğranmış sarımsak karıştırılır. Haşlanan erişte süzülür.
Yoğurt, sarımsak, havuç karışımı ile karıştırılır. Tabağa alınır.
Üzerine dövülmüş ceviz, kırmızı biber atılır.
Susamlı Tuzlu Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)
Susamlı Tuzlu Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 tereyağı
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine beyazı içine)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un (Son bardağı kontrollü ekleyiniz)

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir kaba ekleyip yoğurun.
Unu son bardağını kontrollü ekleyiniz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Dilediğiniz şekli verin.
Ben uzun fitiller yapıp yan yana dizip yumurta sarısı sürüp susam döküp tepsiye aldım çok daha kolay oldu.İsterseniz misket küçüklüğünde yuvarlaklarda yapabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Asma Yaprağında Enginar Dolması
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Asma Yaprağında Enginar Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Dolma Tarifleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 0

Malzemeler:
8 çanak enginar
1 havuç
1 limon
8 yemek kaşığı pirinç
2 soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuru üzüm
3 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
2~3 dal dereotu (arzuya göre)
Asma yaprağı (35~40 tane)
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. İç pilav için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Fıstıkları da ekleyip rengi hafif değişene kadar kavurmaya devam edin.
3. Daha sonra yıkanıp suyu süzülmüş pirinci, üzümleri, 2 kaşık tuzu ve 1 yemek kaşığı şekeri ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavurun.
4. Harçla karıştırılan pirince 1 su bardağı su ilave edip pişirin.
5. Kavrulan pirinçlerin üstüne 1 su bardağı su ekleyip pişirin.
6. Pişen pilavı demlenmeye bırakın.
7. Demlendikten sonra dereotunu ilave edip pilavı harmanlayın.
8. Enginarları limonlu suda bekletin.
9. Diğer taraftan havucu halka şeklinde doğrayıp dolmaları pişireceğiniz tencerenin tabanına döşeyin.
10. İçine bir miktar zeytinyağı ekleyip 15- 20 saniye kavurun.
11. Enginarların ortasına yarı pişmiş iç pilavı doldurun.
12. Düz bir tabağa 4 tane asma yaprağını yan yana koyup iç pilav doldurduğunuz enginarı yaprakların tam ortasına yerleştirin.
13. Yaprakların kenarından tutarak enginarın üzerini kapatın.
14. Bu şekilde hazırladığınız enginarları tencereye yan yana dizin.
15. Üzerine yarım limonun suyu, şeker, tuz, 2 su bardağı kaynamış su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
16. Kısık ateşte pirinçler iyice pişene ve enginarlar yumuşayana kadar 45-50 dakika pişirin.
17. Asma yaprağında enginar dolmasını oda ısısında dinlendirdikten sonra buzdolabına koyun.
18. Soğuduktan sonra limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
19. Mutfağınızda yeni tatlara yer vermek istiyorsanız, İzmir usulü enginar dolması tarifine göz atabilirsiniz.
Annemin Nefis İpli Poğaçası
Annemin Nefis İpli Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maya
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
biber
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
4 adet küçük haşlanmış patates
1 adet küçük kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biberi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı ucu ile kimyon
Yeterince tuz
2, 5 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığından fazla tuz
1 yumurta akı ( sarısı üzerine sürmek için)
1 tutam şeker ( maya ile birlikte bekletilirken koyulması için)
Alabildiği kadar un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tereyağın içinde doğranmış soğanlar kavrulur.
Biber ekleyerek yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
Daha sonra salça, tuz ve baharatlar eklenir.
Haşlanan patatesler ezildikten sonra hepsini bir kapta karıştırırız.
En son küçük küçük doğranmış maydanoz eklenir.
Mayaya az şeker eklendikten sonra ılık su ile bir fincanda bekleyip maya kabardıktan sonra kaba koyup tüm hamurun içine koyulan malzemeler ile birlikte yoğrulur.
Sütün ılık olmasına özen gösterelim. Hamurumuz yumuşak bir kıvamda olmalı.
Yuvarlak top top hamurlarımızı hazırlayıp iç harcını doldurup tepsiye dizip resimde gördüğünüz şekilde ipi dolayalım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim.
Tepside 10 dk mayaya geldikten sonra 180 derece kızarana kadar pişirelim. ( yaklaşık 15 dk pişirme süresi)
Üç Malzemeli Kakaolu Pudingli Kurabiye
Üç Malzemeli Kakaolu Pudingli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kakaolu puding
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu Puding
1 su bardagı sıvı yağ
2-3 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına sıvı yağ ve pudingi alıp iyice karıştıralım.
Üzerine unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Soğuyan kurabiyelere bolca pudra şekeri serpelim.
)
Not:Şeklinden dolayı pudra şekeri serpmedim, sonradan serptim:)
Havyarlı Fava
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Havyarlı Fava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Özel Günler
Farklı Sebze Yemekleri
Davet Yemekleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 g kuru bakla
1 adet kuru soğan
1 adet havu&ccedil
2 dal kereviz sapı
1 demet dereotu
4 su bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
2 &ccedil;orba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı siyah havyar
1 adet kırmızı pancar
3 yaprak taze fesleğen
1 adet grissini

Hazırlanışı:
1. Fava i&ccedil;in tüm malzemeyi bir tencere alarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatın.
2. Blender yardımıyla püre haline getirin ve belli yoğunluğa ulaşınca bir süzge&ccedil;ten ge&ccedil;irerek bir tepsiye alın.
3. Kalınlığını ayarladıktan sonra üzerine zeytinyağı sürün ve yağlı kağıt ile kapatarak soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra bir kalıp yardımı ile ya da bı&ccedil;akla istediğiniz şekilde keserek servis tabağına alın.
5. Kırmızı pancarı haşladıktan sonra soyun ve ince şerit halinde koparmadan keserek favanın üzerine gül şeklinde yerleştirin.
6. &nbsp;Siyah havyar ve taze fesleğeni arzu ettiğiniz şekilde yerleştirin ve grissini ile birlikte servis edin.
Süt Şerbetli Revani
Bademin kendine has lezzeti ve süt şerbetinin hafifliği ile bu tatlıyı çok seveceksiniz. Süt şerbetli revani tarifi çok da hafif bir tarif.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: süt
şerbetli
revani
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı ayçiçek yağı
4 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1 su bardağı badem unu
1 su bardağı un
1 avuç file badem

Hazırlanışı:
Süt şerbetli revaninin şerbeti için bir tencerede şeker, süt ve vanilini karıştırıp kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. Tatlının daha iyi sonuç vermesi için şerbetin buzdolabı soğukluğunda olması çok önemli.
Revani için ilk olarak şeker ve yağı çırpın. Rengi bütünleşince yumurtaları da tek tek ekleyip şeker eriyene kadar çırpın. Ardından oda sıcaklığındaki yoğurdu ve irmiği de ekleyip mikserle çırpmaya 2-3 dakika devam edin. İrmiklerin sıvıyla bütünleşmesi bu aşamada büyük önem taşıyor.
Son olarak un, baden unu ve kabartma tozlarını da ekleyip spatula ile karıştırın.
Geniş bir fırın kabının içini boşluk kalamayacak şekilde yağlayın. Harcı içine dökün ve üzerine file bademleri serpip tepsiyi hafifçe tezgaha vurun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında revaniyi tüm yüzeyleri eşit kızarana kadar 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkan revaniyi 5 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyip soğuk şerbeti üstüne gezdirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra süt şerbetli revaniyi buzdolabında en az 3 saat dinlendirip servis edin.

Besin değerleri: calories: 791 kalori