mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Puding Kek
Ağzınızda patlayan limon aromaları, mus gibi kıvamı ve görüntüsünün güzelliğiyle bu tarif yeni favoriniz olacak.!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
puding
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
150 gram toz şeker
115 gram tereyağı
100 gram un
100 mililitre limon suyu
1 adet limon kabuğu
400 mililitre süt
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
8 adet çilek

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın. Beyazları mikserle köpürtün ve kenarda bekletin.
Yumurta sarılarına azar azar toz şeker ve eritilmiş tereyağ ekleyip, mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karışıma limon kabuğu rendesi ve limon suyu ekledikten sonra unu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sütü azar azar ekleyerek karışıma yedirin.
Son olarak yumurta beyazlarından yapmış olduğunuz köpüğü de ekleyip spatula ile karıştırın. Bu aşamada karışımı çok fazla pürüzsüz hale getirmemeye özen gösterin. Yumurta beyazları hafif parçalı kalabilirler.
30x20 ebatlarında bir fırın kabı ya da orta ebatlardaki bir fırın kabının içine yağlı kağıt yerleştirin. Karışıma içine döküp nazikçe bir iki defa tezgaha vurun.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı fırında kekin üzeri kızarıp sıvı doku tamamen kaybolana kadar 45-50 dakika pişirin. Bu aşamada üst katmanda fazla bir koyulaşma olursa bir parça folyo ile örtüp pişirmeye devam edebilirsiniz.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar tezgah dinlendirin, dilimleyin. Üzerine pudra şekeri serpin, isterseniz bir parça çilek de ekleyebilirsiniz.
Pepperoni Pizza Tarifi
1Sa 25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Pepperoni Pizza Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Yemek Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Pizza Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (10 g)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5&ndash;6 yemek kaşığı domates p&uuml;resi
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı fesleğen
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
Tuz, karabiber
200 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş)
80&ndash;100 gr pepperoni (ince dilimlenmiş)
İsteğe g&ouml;re taze fesleğen yaprakları
Beyaz un yerine tam buğday unu, karabuğday unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
Daha ince ve &ccedil;ıtır bir hamur i&ccedil;in mayasız hamur da tercih edilebilir, fakat kabarma ve yumuşaklık azalır.
Hamura aroma katmak i&ccedil;in zeytinyağı yerine biraz sarımsaklı veya baharatlı yağ ekleyebilirsiniz.
Domates p&uuml;resi yerine hazır pizza sosu veya rendelenmiş taze domates kullanabilirsiniz.
Klasik fesleğen ve kekik yerine roka, kekik karışımı, sarımsak veya acı kırmızı biber ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Daha tatlı bir sos isteyenler i&ccedil;in bir miktar bal veya az miktarda şeker ekleyebilir.
Mozzarella yerine kaşar peyniri, cheddar, gouda veya vegan peynir kullanılabilir.
Peynir karışımı kullanarak hem lezzeti hem erimeyi artırabilirsiniz.
Klasik pepperoni yerine sucuk, pastırma, tavuk salam, hindi dilimleri veya vegan/bitkisel pepperoni kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in pepperoni miktarını azaltıp bol sebze ekleyebilirsiniz (biber, mantar, mısır, zeytin).
Taze fesleğen, roka, kırmızı biber dilimleri, mısır veya mantar ekleyerek pizzayı zenginleştirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın.
2. 5 dakika mayanın aktifleşmesi i&ccedil;in bekletin.
3. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 1 saat mayalandırın.
5. Zeytinyağında sarımsağı kısa s&uuml;re kavurun.
6. Domates p&uuml;resi, baharatlar ve şekeri ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Soğumaya bırakın.
8. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta ince a&ccedil;ın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
9. Hamurun &uuml;zerine sosu s&uuml;r&uuml;n, rendelenmiş mozzarella peynirini serpin, pepperoni dilimlerini dizin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 220 derecelikfırında 12&ndash;15 dakika, kenarlar altın rengi olana kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın, isterseniz taze fesleğenle s&uuml;sleyin.
12.
Tavuk Burger
Tavuk Burger? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
karabiber
kekik
ketçap
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
marul
mayonez
mısır gevreği
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
1 kg tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
2 diş rendelenmiş sarımsak
Mısır gevreği
Ketçap
Mayonez
Kuru soğan
Kornişon turşu
Marul
Domates

Hazırlanışı:
Sosu için; Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Tavuk etinin 1 parçasını dört parçaya kesiyoruz bütün etleri aynı şekilde kesip sosumuzun içine alıyoruz karıştırıyoruz 2 saat dinlendiriyoruz.
Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalinadan biraz daha büyük bezeler alıp elimizde yuvarlıyoruz.
15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.
Mısır gevreğini robottan geçiriyoruz çok inceltmiyoruz sosumuzun içinden etlerimizi alıp mısır gevreğine buluyoruz.
Kızgın yağda orta ateşte kızartıyoruz.
Ekmelerimizi ortadan ikiye kesiyoruz.
Ketçap sıkıp 1 parça tavuk etinden koyup,üzerine kornişon turşu dilimleri koyup, mayonez sıkıyoruz.
Soğan ve domates dilimi marul yaprağı koyup üzerine diğer parçasını koyup servis yapıyoruz deneyenlere.
Patates Çanağında Tavuk Sote
Patates çanağında tavuk sote tarifi ile tadı damakta kalacak şahane lezzetler hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: patates
çanağında
tavuk
sote
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet büyük boy patates
4 yemek kaşığı kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 adet tavuk göğsü
8 adet mantar
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patatesleri kabukları ile birlikte yumuşayana dek haşlanır. Tavuk sote tavuklar kuşbaşından biraz daha küçük şeklinde doğrayıp tencereye alınır.
Tavuk suyunu salıp çekince ardından sıvı yağ soğan ve sarımsak eklenir. Birlikte biraz daha kavrulunca içerisine küp küp doğranmış biberler eklenir 1-2 dakika kavrulur.
Kavrulduktan sonra içerisine küçük küçük doğradığımız mantarlar eklenir. Mantar piştikten sonra salça tuz ve baharatlar eklenir. Karıştırılıp ocaktan alıp ılıtalım.
Ilık olan patateslerin kabuklarını soyup ezelim. İçerisine kaşar süt, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Patates harcından mandalina büyüklüğünde parçalar alalım.
Sonra ortasını ben bardakla çukur açıp kenarlarını elinle şekil verdim. Siz de böyle yapabilirsiniz, çukur açtığınız patates çanaklarının içerisine tavuk sote yerleştirilir.
Kaşar peyniri serpip suyla açtığımız salça sosu fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış fırında (alt üst ayarda fanlı değil erime yapar) 200° fırında kaşar peyniri eriyip renk alana dek pişirin.
Lahmacun Börek
Lahmacun Börek? Lahmacun Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
300 gr kıyma
3 adet domates
2 adet biber
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
15 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanlar soyulup, yemeklik doğranır.
Kıyma eklenir, domates soyulup küp küp doğranır.
Biberler de küp küp doğranır, maydanoz ayıklanıp doğranır ve salça, baharatlar, sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Yumurta, süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Yağlı kağıdın üzerine yufkanın biri serilip, kenarları dışa taşırılır.
Sütlü karışım her yerine fırçayla sürüp, ikinci yufka ikiye ayrılıp, bir parçası tepsiye serilip, fırçayla sütlü harç sürülür.
Kalan yufka da serilip, sütlü harç sürülüp, en alttaki ilk yufkanın dışa taşırdığımız kenarları yufkaların üzerine katlanır.
Kalan harç sürülüp,kıymalı harç yufkaların üzerine yayılıp, 180 derecede üzeri pişip altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen böreğin üzerini ikinci bir yağlı kağıtla kapatıyoruz, 5 dk dinlendirip rulo yapıyoruz.
Dilimlenip servis edilir,.
İslim Kebabı
İslim Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki İslim Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 patlıcan
150-200 gr kıyma
1 soğan
Yarım su bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1 domates
2-3 sivri biber
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
Kızartmak için ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı salça ve bir bardak su (sos için)

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve boyuna boyuna yarım parmak kalınlığında dilimleyin.
Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun, bu şekilde en az 10-15 dakika beklesin. Ardından patlıcanları kağıda alın ve kızartmadan önce güzelce kurulayın.
Bir tavaya bolca ayçiçek yağ koyun ve kızınca patlıcanları kızartın.
Önlü arkalı kızartın ve patlıcanları havlu kağıda alın.
Sivri biberleri de kısa bir süre aynı yağda kızartın, onları da kağıdın üzerine alın.
Patlıcanları içine doldurmak için hızlıca bir köfte karmaya başlayabiliriz. Kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, yarım çay bardağı su, tuz ve diğer baharatları bir kaba koyup iç içe geçene kadar yoğurun.
Kullandığınız ayçiçek yağında bir de bu köfteleri kızartın.
İki patlıcanlar dilimini artı (+) şeklinde üst üste koyun, birleşme yerine köfteyi yerleştirip sarın. Üzerine domates ve biber de koyup kürdanla tutturun.
Bir bardakta bir kaşık salçayla suyu karıştın ve fırına dizdiğiniz patlıcan bohçalarının üzerine dökün. Üzerine biraz da tuz serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Domatesin yumuşaması yeterli, diğer malzemeler zaten pişmiş koyduk.
Kıymalı Zironi
Pratik ve doyurucu yemek tariflerinden nefis mi nefis kıymalı zironi tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kıymalı
zironi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
4 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkalarınızı rulo halde sarıp bıçak yardımıyla keserek tepsiye dizin ve 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar fırınlayın. Ardından çıkarıp soğuttuktan sonra bir borcama yan yana gelecek şekilde dizin.
Hazır zironileriniz varsa zironileri fırına girebilecek bir borcam ya da fırın kabının içine yan yana dizin.
Kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanı bir yemek kaşığı tereyağı ile orta boy bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından kıymayı ilave edin. Suyu gidinceye kadar kavurmaya devam edin. Tencereye salçayı da ilave ederek kavurmaya işlemine devam edin. Suyu, tuzu ve karabiberini de ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Ardından ocaktan alın.
Bir kaba dizdiğiniz zironilerin üzerine kepçe yardımıyla sıcak et suyunu gezdirin. Suyunu çekmeye başladığında 180 derecede ısıtılmış fırına alın ve 5-10 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan zironilerin üzerine sarımsaklı yoğurdu bir kaşık yardımıyla yayın. Üstüne kıymalı harcı dökün. Yemeğiniz servise hazır. Afiyetler olsun!
Minik Pizzacıklar
Minik Pizzacıklar? Minik Pizzacıklar Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuru maya
mantar
sıvı yağ
su
sucuk
süt
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Yarım sucuk
50 gr kaşar

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri koyarak ununu azar azar ekliyoruz.
Mayasını ve tuzunu koyarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.
Mayalandırıp küçük parçalar alarak elimizle küçük olarak açıyoruz.
Açtığımızı rulo yaparak tepsiye koyuyoruz.
Çay bardağıyla hamurun ortasına bastırıp çukur oluşturuyoruz.
İçine önce kaşar, mantar, biber, domates, sucuk ve tekrar kaşar koyuyoruz.
İçine istediğiniz kadar koymak size kalmış fırında 200 derecede 15 dk
1 Günde Tarhana Yapımı
1 Günde Tarhana Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
haşlanmış nohut
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
taze nane
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg domates
1 kg kuru soğan
1 demet maydanoz
4 -5 diş sarımsak
4 -5 adet kapya biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tutam taze nane
Yaklaşık 5 kg un
Yarım kg yoğurt

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut hariç tüm malzemeler yıkanıp temizlenir geniş büyük bir tencereye sırayla üst üste dizerek pişirilir, yaklaşık 45 dk 1 saat pişiyor.
Daha sonra haşlanmış boyutta eklenir ve 15 dk daha kaynatılır.
Tüm malzeme blenderdan geçirilerek katı bir sos kıvamına getirilir.
Malzememizin içerine 1 adet yaş mayayı suda eriterek ilave edelim.
Kaşıkla karıştırıp en az 2 saat mayalayalım.
Mayalama işleminden sonra geniş bir kaba alalım, unumuzu yavaş yavaş ilave ederek hamur kıvamını elde edelim.
Yaklaşık 1 saat kadarda arada tahta bir kaşıkla karıştırıp gazini almak kaydıyla karıştırıp kontrol edelim.
Hamurumuzdan parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip pişirelim.
Çok sert olmadan çıkarıp pişen hamurları elimizle küçük parçalara bölüp blenderdan geçirelim yada rondodan ne varsa elimizde.
Un ufak olan parçaları tepsiye döküp üzerine bir bez örtüp sabaha kadar kurutalım.
Saklama kabınıza 1- 2 diş sarımsak koyarak saklarsanız iyi olur. Ben buzdolabında muhafaza ediyorum. Biraz hamurum kaldı onuda buzlukta tutuyorum. Kışında tarhana yapılır. Afiyet ve şifa olsun.,:)
Etli Su Kabağı Yemeği
Etli Su Kabağı Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kavurma
kırmızı biber
salça
soğan
su kabağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane su kabağı
1 kase kavurma
2 orta boy soğan
3 biber
1 domates
2 yemek kaşığı salça
Tuz, kırmızı biber ve karabiber

Hazırlanışı:
Önce soğanları ve biberleri doğruyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Bu arada kabakları küp küp doğruyoruz ve ekliyoruz.
İçine salçayıda ekliyoruz.
Biraz kavurduktan sonra domates rendeleyip döküyoruz.
En son kavurmayı ve tuz baharat ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Kısık ateşte yarım saatte pişiyor.
Tako Sandviçleri
Taptaze ve lezzet dolu bir deneyim! Tako sandviçleri, tatlı ve tuzlu malzemelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir atıştırmalık veya öğün alternatifi sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
12 adet tako kabuğu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıcak su
2 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
Tuz Üzeri için
1 adet kırmızı biber
6 adet bebek mısır
1 adet portakalın kabuğu

Hazırlanışı:
Zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine, soyulup küp doğranmış domatesleri ve kıyılmış sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Haşlanmış barbunya, toz şeker ve tuzu da tencereye ilave edin.
Üzerine suyu ekleyip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Barbunya soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış taze soğanları ve maydanozu ilave edip karıştırın. Hazırladığınız harcı tako kabuklarına paylaştırın.
Portakalın kabuğunu soyup beyaz kısımlarını çıkarın ve uzun şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Bebek mısırları boylamasına ikiye bölün. Tako sandviçlerini portakal kabuğu, kırmızı biber ve bebek mısırla süsleyerek servis yapın
Fırında Kremalı Patatesli Tavuk Göğsü
Fırında Kremalı Patatesli Tavuk Göğsü? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
krema
patates
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 tane patates (800 gram kadar)
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
600 gram tavuk göğsü
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kapya kırmızı biber
1 tane domates
1 çay bardağı bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
1 tane krema (200 ml)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncellikle etler ve doğranacak malzemeler doğranır. Patatesler ince halka halka kesilir.
Patateslere tuz ve yağ eklenerek karıştırılarak tepsiye dizilir ve fırında 20 dakika kadar pişirilir. Fazla kızarmayacak hafif yumuşaması yeterli).
Tavaya yağ ve doğranmış tavuk göğsü alınarak sotelenir üzerine soğan eklenerek iki üç dakika kavrulur salça eklenir, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırılıp, üzerine biberler eklenerek biberler iki dakika kadar sotelenir.
domates, baharatlar ve biraz su eklendikten sonra bir iki tık pişirilerek bezelye eklenir.
En son olarak krema eklenerek karıştırılır bir iki dakika ocakta tutulur ve ocağın altı kapatılır.
Fırından çıkan patateslerin üzerine hazırlanan yemek yayılır, üzerine kaşar peyniri serpilerek fırında kaşarlar eriyip, hafif üzeri kızarınca fırından çıkarılır.
biraz dinlenen yemek dilemlere kesilerek servis edilir yanında pilav ile servis edilir.
Karamelize Soğanlı Armut Marmelatı
Karamelize Soğanlı Armut Marmelatı? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
armut
esmer şeker
hardal
kekik
sirke
soğan
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet soğan (ince uzun doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
4 adet armut
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı sirke (Balzamik tercihim ama yok ise her hangi sirke de olur)
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker

Hazırlanışı:
Yağda soğanları renk alana kadar (devamlı karıştırarak) yüksek ateşte soteleyin. Renk alınca ara ara su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
Suyu çektikçe tekrar 1 yemek kaşığı su ilave edip karıştırıp pişirin.
Bu işlemi soğanların hacmi 3 kata ufalana kadar devam edin. Bu arada karamelize soğan videosunu merak edenler Youtube kanalımda izleyebilir(Youtube a Derya Jerdev Karamelize Soğan yazarsanız çıkar direk)
Soğanlar karamelize olunca küçük küp şeklinde doğranmış kabuğu alacalı soyulmuş armutları ve şekeri ilave edin.
Kaynayana kadar yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
Daha sonra kısık ateşte 40 dk kadar kapağı açık pişirin. Suyu tamamen gidince hardal ve sirke ilave edin ve 10 dk daha kısık ateşte pişirin.
Dilediğiniz ekmek veya krakere labne veya istediğiniz peynir sürün (tuzu az olmasına dikkat edin)
Üzerine marmelat sürün ve taze kekik yaprakları ile süsleyin.
Bu arada armutların taneli kalmasını istemeyenler hazır olduğunda çatal ile ezebilir.Kavanozda buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Tiramisu
Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
labne
pasta tabanı
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı un
3 yumurta sarısı
1 vanilya
250 gram labne peyniri
1 tane kakaolu pasta taban
Neskafeli süt
Kakao

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, yumurta sarıları bir tencereye koyulur ve karıştırılır.
Ocağa alınır devamlı karıştırarak pişirilir. Vanilya da eklenir ara ara karıştırarak ılıtılır.
Labne de eklenir çırpılır
. Kek neskafeli ılık süt ile ıslatılır.
Kekin üstüne muhallebinin yarışı dökülür diğer kekte üstüne konulup muhallebi ile kapatılır üzerine bol kakao elenir.
Tam Tutan Pastane Supangle Tarifi
Tam Tutan Pastane Supangle? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
kakao
şeker
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
80 gram bitter yada sütlü çikolata
1 tam dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı buzlu su
Çikolata rendesi (evinizde ne varsa hiç fark etmez hindistancevizi, fındık )

Hazırlanışı:
Un, kakao, toz şekeri tenceremize alalım.
1 litre sütümüzden 1 su bardağı kadar dökelim.
1 yumurta sarısını ekleyelim ve yumurta sarısını karışıma iyice yedirene kadar karıştıralım.
Ardından sütün geri kalanının dökelim ve ocağa alalım.
Göz göz olana kadar pişirelim kaynatalım.
Ocaktan alalım çikolatayı ve tereyağı ekleyip mikserle çırpalım.
15 dk kadar ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyelim bu arada gidip gelip karıştırmayı ihmal etmeyelim kabuk tutmasın.
Ardından 1 su bardağı buzlu su (yada soğuk su farketmez) ekleyip mikserle 10 dk durmaksızın çırpalım.
Köpüksü bir kıvam olan tatlımızı kuplara boşaltabiliriz. Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Padişah Yastığı
Padişah Yastığı? Padişah Yastığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
labne
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su
Dr. outker’in kaymak tadında krem şantisi
100 gr labne peynir

Hazırlanışı:
Bir tencereye soğuk su ve şekeri alıp kaynamaya bırakalım ve şerbeti hazırlayalım.
Kek için yumurtaların beyazı ve sarısını ayrı kaplara alalım.
Yumurta beyazlarına yarım çay kaşığı tuz ekleyerek iyice çırpalım.
Diğer kaba ayırdığımız yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ekleyelim ve 1 dakika çırpalım.
Daha sonra bu karışıma yavaş yavaş sıcak suyu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Ben bu aşamaya kadar elde çırpıyorum.
Şeker eridikten sonra, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyorum işte bu aşamada pürüzsüz bir kıvam elde etmek için mikser kullanıyorum.
Kıvamından emin olduktan sonra, bir kenarda beklettiğimiz yumurta beyazlarını karışıma ekliyoruz. Bu aşamada MİKSER KULLANMIYORUZ!
Köpüğü söndürmemek için yavaş yavaş bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Yuvarlak bir borcama pişirme kağıdı serdikten sonra; kek hamurunu boşaltıyoruz. Pişirme kağıdı olmazsa kek yapışır ve çıkması zor olur.
Keki 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Bu aşamada Kremayı hazırlıyoruz.
Bir kapta krem şantiyi hazırlıyoruz ve içine labne peyniri ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Pandispanya keki piştikten sonra soğumuş olan şerbeti dökeceğiz. Bunun için keki bir ip veya bıçak yardımı ile ikiye ayırıyoruz.
Bir tabağa, alt taban için kekin bir parçasını koyduktan sonra şerbet ile keki ıslatıyoruz.
Islattıktan sonra üzerine hazırladığımız kremayı sürüyoruz ve diğer keki üzerine kapatıyoruz.
Üstteki keki de şerbet ile ıslattıktan sonra kekin üzerini isteğe göre süslüyoruz.