mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hafif Lavaş Pizza
Hafif Lavaş Pizza? Hafif Lavaş Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
kaşar peyniri
lavaş
mısır
salam
sıvı yağ
sosis
sucuk
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Hazır lavaş
Tavayı sıvıyacak kadar sıvı yağ
Kahvaltılık domates-biber sos
İstenilen çeşit peynir (Tercihen kaşar ya da chedar)
Salam, sosis, sucuk vb şarküteri ürünleri
Yeşil biber
Mısır

Hazırlanışı:
Krep tavası ya da normal bir tavaya çok az sıvı yağ koyun.
Yağ hemen ısınacaktır, lavaşınızı tavaya koyun ve kahvaltılık sosunuzu tabaka halinde sürün.
Üstüne ilk önce peynir olmak üzere diğer şarküteri ürünlerini yerleştirin.
En üstüne mısır ve ince doğranmış yeşil biberleri koyup, bir kapakla üzerini kapatın.
Üstü kapanınca biberler hafif kendini salacak ve peynir de eriyecektir, mis kokusunu duyunca altını kapatabilirsiniz:)
Ben kendime tek lavaş arasına sos sürüp, ikiye katladıktan sonra malzemelerimi yerleştirdim. (ne yazık ki diyet) Fakat eşimin pizzasında iki lavaş var. Siz de çift lavaş isterseniz kahvaltılık sos sonrası ikinci lavaşı koyup tekrar soslayıp malzemelerinizi öyle yerleştirebilirsiniz. Hatta dilerseniz iki kat arasına ince peynir dilimleri de harika olur + Ocağı kapatınca üstüne kekik serpebilirsiniz.
Diyete Uygun Ispanaklı İstiridye Mantarı
Diyete Uygun Ispanaklı İstiridye Mantarı? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ıspanak
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kırmızı biber
biber
pul biber
sarımsak
soğan
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye mantarı
2 demet ıspanak
2 adet kırmızı biber
2 adet soğan
1 adet sarımsak
1, 5 yada 2 tatlı kaşığı toz şeker
Karabiber Tuz
Pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ile soğan ve sarımsağı soteleyelim. Ardından kırmızı biberi koyalım biraz da onunla soteledikten sonra mantarları ekleyelim.
Mantar suyunu verdikten sonra üzerine ıspanakları koyalım.
Ispanak da suyunu saldıktan sonra üzerine şeker ve baharatı ilave edelim ve kapağı kapalı olarak yemek suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra.
Profiterollu Baton Pasta
1Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Profiterollu Baton Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 ml krema
200 gr beyaz çikolata
100 gr bitter çikolata
Şuale hamuru (yarım ölçü)
Pastacı kreması (yarım ölçü)

Hazırlanışı:
1. Profiterol topları için, krema sıkma torbasına şuale hamurunu aktarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine 10-12 tane sıkın.
2. 170 dereceye ayarlı fırında pişirip, fırın içinde soğumaya bırakın.
3. Pandispanya hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
4. 180 derecede pişirin.
5. Dikdörtgen şekilde 3 eşit parçaya bölün.
6. Kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve kekin ilk katına 1/3’ünü sürün.
7. Üzerine iri kıyılmış bitter çikolata serpiştirin.
8. Diğer katları da bu şekilde hazırlayın.
9. Profiterol toplarını pastacı kreması ile doldurun ve pastanın üzerine dizin.
10. Yarım çay bardağı kremayı kaynatmadan ısıtın.
11. Beyaz çikolatayı ekleyip eritin.
12. Kaşık yardımıyla profiterol toplarının üzerine dökün.
13. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıttan hazırladığınız külahın içine doldurun.
14. Topların üzerine çizgiler halinde sıkın.
15. Pastayı buzdolabında soğutup servis yapın.
Mantarlı Türlü
Mantarlı Türlü? Mantarlı Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
baharat
çarliston biber
biber
havuç
kapya biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
maydanoz
muskat
patlıcan
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1-2 adet havuç
250 gr kültür mantarı
1 soğan
3 adet çarliston biber(İsterseniz 1 kapya biber de koyabilirsiniz. Ben evde olmadığı için koymadım)
1 avuç maydanoz
Zeytinyağı
Sıcak su
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (baharatı çok sevdiğim için kimyon, kırmızı toz biber, pul biber ve birazcık muskat rendesi kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyarak boyuna ikiye bölüp bol tuzlu suda bekletiyoruz.
Ardından soğanları küp küp, biberleri ve havucu da aynı şekilde doğruyoruz.
Soğanları ve biberleri zeytinyağı gezdirdiğimiz tavaya alıyoruz (zeytinyağını biraz bol koyarsak yemek daha lezzetli olacaktır. )
Soğanlar hafif pembeşinceye kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz bu esnada da patlıcanlarımızı sudan çıkarıp küp küp doğruyoruz ve kavrulan soğanların içine havuçla birlikte ilave ediyoruz.
Mantarları büyükse 4′ e bölerek, eğer küçükse bütün haliyle patlıcanları ekledikten 10-15 dk sonra ekliyoruz.
3-4 dk kavurduktan sonra üstünü kapatmayacak şekilde sıcak su ekliyoruz ve orta ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakıyoruz.
Arada bir karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
İçindekiler yumuşayınca ve suyunu çekince içine kıydığımız maydanozla birlikte baharatları ekliyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Kısa sürede haşlanan karnabaharlar, beşamel sosu ve kaşar peyniriyle birlikte fırında piştikten sonra tadına doyum olmuyor. Haydi denemeye.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
beşamel
soslu
karnabahar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.
Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharları soğuk suda bekletin, ardından süzdürün.
Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun.
Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
Haşlanmış ve soğuk suda beklemiş karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alın.
Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak karnabaharları, garnitür ya da ana yemek olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 174 kalori
Karışık Kızartma
Karışık Kızartma? Karışık Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
ekmek
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet büyük patates
1 adet patlıcan
10 adet biber
1 adet domates
500 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım çay bardağı ekmek içi
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Pul biber
Kekik
Kimyon
Tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri uzun ince doğruyoruz.
Patlıcanları yuvarlak kesiyoruz.
Biberleri ayıklayıp çekirdeklerini çıkartıp bir kaç parçaya bölüyoruz.
Hepsini sırasıyla kızgın yağda kızartıyoruz.
Üzerine domatesleri doğrayıp kızartıyoruz.
Malzemelerimizi karıştırıp yoğuruyoruz. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Sonra şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz.
Güveçte Et Sote
Güveçte Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı et
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg kırmızı et
1 soğan
1 yeşil biber
1 domates
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğradığımız etleri biraz su ekleyip 10 dakika haşlıyoruz.
Ayrı bir tavaya sıvı yağ ekleyip ince doğradığımız soğan ve biberi ekleyip biraz kavurdurduktan sonra haşlanan etleri ekliyoruz.
Bu şekilde kapağı kapalı olarak 5 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra ince doğradığımız domatesi, salçayı ve baharatları ekliyoruz.
2 dakika daha kavurduktan sonra sotelemiş olduğumuz etleri güveçlere paylaştırıyoruz ve etlerimizi haşladığımız sudan güveçlere biraz ekliyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika bekletiyoruz.:)
Çikolatalı Kek
Çikolatalı kek tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
60 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
80 gram bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket sütlü çikolata
1/2 paket krema

Hazırlanışı:
Bir tavada tereyağını eritip üzerine sıvı yağı ekleyerek ısıtalım. Ocağı kapatıp çikolatayı ekleyip eritelim.
Soğumaya bırakalım. Bir kapta yumurta, şeker ve vanilyayı ekleyip 6-7 dakika kadar çırpalım.
Süt ve çikolatalı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
Yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Yaklaşık 35-40 derecede pişti. Siz kürdan yardımı ile kontrol edin.
Biraz beklettikten sonra kalıptan çıkaralım. Servis tabağımıza ters çevirip soğumaya bırakalım. Üzeri için kremamızı ısıtıp ocağı kapatalım.
Çikolatamızı katıp eritelim. Soğuyup kıvam alınca kekimizin üzerine dökelim. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Yeşil Kabaklı Diyet Kek (Efsane Kek Denemeyen Kalmasın)
Yeşil Kabaklı Diyet Kek (Efsane Kek Denemeyen Kalmasın)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabak
kabartma tozu
kakao
süt
tarçın
toz tatlandırıcı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yumurta
2. 5 kaşık splenda (toz tatlandırıcı)
3 kabak rendelenmiş ve suyu sıkılmış olacak
1 dolu su bardağı hindistan cevizi unu (migrosta var)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
30 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hepsini robotta çek karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün.
180 derece fırında kabarana kadar pişirin.
Kürdan testi yapın temiz çıkarsa pişmiştir

Besin değerleri: calories: 87
Karbonhidrat(g): 7.7
Protein(g): 5.08
Yağ(g): 3.9
Lif(g): 3.17
Kolesterol(mg): 79.7
Sodyum(mg): 166.41
Potasyum(mg): 131.85
Kalsiyum(mg): 57.97
Vitamin A(iu): 136.06
Vitamin C(mg): 5.29
Demir(mg): 2.36
kcal: 87
Şipşak Yoğurtlu Patates Kavurması
Şipşak Yoğurtlu Patates Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 tane patates
4 tane sivri biber
1 tane kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, nane, pulbiber
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesleri ve biberleri iri küp şeklinde doğrayıp ve teflon tencereye koyalım.
Sıvıyağ ve tuzu da ekleyip yüksek ateşte kapağını kapatıp kızarmaya bırakalım.
2 dakikada bir karıştıralım ki eşit kızarsın dibine yapışmasın.
15 dakika sonra patatese çatal batırıp pişmiş mi kontrol edelim.
Kavrulmuş patates ve biberleri servis tabağına alalım ve 5 dakika kadar ılımasını bekleyelim.
1 kase yoğurdu da kaşıkla çırpıp karıştıralım. ( Karıştırmadan dökünce yoğurt suyunu bırakabilir. )
Son olarak çırptığımız yoğurdu da üzerine gezdirip pulbiber ve kuru nane ile servis edilebilir.
Kahvaltılık İnce Kıtır Ekmek
Kahvaltılık İnce Kıtır Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz şeker karşımı
1 tatlı kaşığı toz maya
2 su bardağı un
1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Süt, su, tuz şeker ve maya karıştırılır.Azar azar un elenerek eklenir ve hamur yoğurulur.
Azıcık yağ ile hamur toparlanır ve mayalanmaya bırakılır( 30-40 dakika)
Küçük yuvarlak borcam yağlanır hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır ve sıvı yağ yardımıyla borcama yayılır.
Üzerine yoğurt sürülür.
180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Tavuk Haşlama
Tavuk Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biberiye
havuç
kereviz yaprağı
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tane karabiber
karabiber
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
1 orta boy soğan
1 adet büyük boy havuç
2 adet patates
3-4 diş sarımsak
Yeteri kadar sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (azaltabilir/çoğaltabilirsiniz)
İsteğe göre kereviz yaprağı/biberiye/tane karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklar güzelce yıkanıp süzdürülür.
Sebzeler iri iri doğranır. Soğanı 4’e, sarımsakları 2’ye böldüm. Havucu 2-3 cm kalınlığında doğradım. Patatesi de irice doğradım. Aslında gelişi güzel 2 ye bölüp atabilirsiniz tencereye.
Patatesiniz küçükse 2-3 adet, havuç da yine öyle. Porsiyon olarak gözünüze hangisi doyurucu geliyorsa. Evde daha kalabalık olsak sebzeyi biraz daha fazla koyardım.
Sıvı yağ tencereye alınır ve kızdırılır. Üzerine tavuklar eklenip 2-3 dakika önlü arkalı ön pişirme yapılır. Havuçlar ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
10 dakika piştikten sonra patatesleri, soğanı ve sarımsakları ekleyebiliriz. Tuzu unutmayalım.
En son aromasını versin diye 2 dal kereviz yaprağı ilave ettim tencereye, piştikten sonra içinden çıkardım. Aynı şekilde tane karabiber, biberiye gibi koku verici malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Ben 1 litre kadar sıcak su ekledim önce, patateslerden sonra 1 bardak daha ekledim. Malzemenin çokluğuna göre sıcak su ekleyebilirsiniz.
Haşlamamız pişerken üzerinde köpük olursa bir kaşık yardımıyla ayıralım. Tavukların pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alalım.
Ben terbiye yapmadım. Duru suyunu limonlayıp içmeyi seviyorum.
Not: Ayrıca haşlama çok kalırsa tavukları ayırıp, suyuyla ertesi gün mercimek çorbası yapabilirsiniz. Yıkanmış ve 1-20 dk sıcak suda beklemiş kırmızı mercimekleri içine atıyoruz, zaten havuç patates ve soğan da var içinde, biraz da kimyon hoop al sana 5 dakikada mercimek çorbası. Blenderdan geçirmeyi unutmayalım.
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
katı yağ
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo dolma biber
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane domates
1 yemek kaşığı dolusu salça
Katı yağ sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce biberlerimizi temizleyip yıkayalım.
Daha sonra kıymamızı tavaya alıp kavuralım yağında ekleyip kavrulan kıymaya, rendelenmiş olan soğanı ve sarımsağı da ekleyelim.
Soğan diriliğini kaybedince salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Baharatlar ve tuzunu da ekleyip bir iki karıştırıp yıkamış olduğumuz pirinç ve bulgurunu ekleyip suyunu da ekleyip tencerenin ağzını kapayıp kısık ateşte suyunu çektirelim.
Suyunu çekince iç harcımız ocağı kapatıp biraz ılınmaya bırakalım.
Temizlediğimiz biberlerin içini normalinden biraz fazla doldurup ağız kısmını domatesle kapatıp fırına uygun bir kaba dizelim.
Sosunu da hazırlayıp üzerine gezdirip birer parça katı yağ ekleyip azda sıvı yağ ekleyip üzerini folyoyla kapatalım.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp üzeri kapalı bir şekilde 30 dakika pişirip daha sonra folyoyu açıp 30 dakikada bu şekilde kızarana kadar pişirelim.
Sizde fırınınıza göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
Kıyır Kıyır Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
Kıyır Kıyır Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta -sarısı üzerine
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
3- 3. 5 bardak un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarin ile tüm malzemeler karıştırılır.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Sonra merdane yardımıyla parmak kalınlığından ince olacak şekilde hamur açılır.
İstenilen şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakılır.
Soğuyunca servis yapılır.
Tazeliğini kaybetmeden yiyebileceğiniz bir kurabiye.
Lokum Gibi Etli Nohut Yemeği
Lokum Gibi Etli Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
nohut
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı nohut (Akşamdan suda bekletin)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su ve tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutumuzu akşamdan suda bekletiyoruz ben. Yaklaşık 1/2 kg nohutumu Akşamdan suya batırıyorum. Sabahta 2 şer su bardağı olacak şekilde buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atıyorum. Lazım olduğunda hemen çıkartıp kullanıyorum size de tavsiye ederim. Yemekte kullanacağınız zaman çözülmesini beklemeyin direk kullanın donduruculuk nohutları.
Öncelikle etimizi yıkayıp süzüyoruz sonra Et, sıvı yağ ve tuz düdüklüye alıyoruz. suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. üzerine yaklaşık 1 su bardağı su koyuyoruz. düdüklüyü kapatıp Yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Suyunu çekip yumuşayan etlere ufacık doğranmış soğan ilave edilir ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilip kavrulur.
Salçayı da ilave ediyoruz. Biber domates karışık kullana bilirsiniz. 1/2 dk karıştırıp nohutları ilave ediyoruz.
Bir kaçtur döndürdükten sonra 4 su bardağı su koyup kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını tekrar kapatıyoruz. Ses verene kadar orta ateşte sonra en kısık ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra havası alınır ve servis edilirr. Lokum gibi nohut yemeğimiz hazır.
Enfes Ana Yemek Nohutlu Pazı Yemeği
Enfes Ana Yemek Nohutlu Pazı Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
pazı
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet kapya biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 bağ pazı
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı alın ve yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun.
Kapya biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı şekilde orta ateşte kavurmaya devam edin.
Biberler yumuşayınca salçaları ekleyin ve 3-4 dk daha kavurun.
Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin 1-2 dk daha kavurun.
Son olarak haşlanmış nohut, yeşil mercimek, doğranmış sarımsak, pazı ve baharatları ilave edip karıştırın.
Tamamen kendi suyunda kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.
Makarna Tadında Karnabahar
Makarna tadında karnabahar tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: makarna
tadında
karnabahar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır unu
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 kase kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharlarımızı çiçek şeklinde koparalım. Güzelce sıcak su koyulmuş bir kasede 10 dakika bekletiyoruz.
Sonrasında güzelce süzüp derin bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçene kadar su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atıp yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
Haşladığımız karnabaharları süzüp suyunu akıtıyoruz. Başka bir kapta sos için olan bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Homojen bir karışım elde edelim.
Hazırladığımız karışımı karnabaharla karıştırıyoruz. Karışımı yuvarlak veya kare bir borcama alalım.
Üzerine kaşarları koyup önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Pofuduk Kek
Sünger (pofuduk) kek tarifi, en sade, en hafif kek tarifini masanızın, çay saatinizin en güzel köşesine yerleştiriyor. Sevimli mi sevimli. Hem de leziz.
Kategori: Kek
Etiketler: pofuduk
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet yumurta
5 kahve fincanı un
5 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı iki kabın içinde ölçülü şeker ile çırparak hacminin iki katına çıkmasını sağlayın.
Unu ve diğer malzemeleri başka bir kaba eleyin. Limon kabuğu rendesini de ilave edin ve karıştırın.
Yumurta sarısı ve şekerin yarısını çırptığınız karışıma bir parça yumurta beyazını kabarttığınız karışımdan ilave edin ve bunu üç seferde yapın.
Unu da 3 seferde ilave edip, çok narince karışımı tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
22cm'lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, unlayın.
30-35 dakika fırın kapağını hiç açmadan, kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırını kek kalıbından çıkarmadan soğumasını bekleyin ve soğuyunca pudra şekeri serpin. İşte bu kadar.
Saray Sarması
Saray Sarması? Binlerce kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sütü, şekeri, unu ve kakaoyu alalım. Ocağa koymadan önce pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştıralım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamda bir muhallebi elde edelim. Ocaktan aldığımız muhallebimize tereyağ ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştıralım.
Fırın tepsimizin tabanına hindistan cevizini serelim. Her yerine gelecek şekilde serpiştirelim. Sıcak muhallebimizi hindistan cevizlerinin üstlerine boşaltalım ve spatula yardımı ile düzleştirelim.
Fırın tepsimizi buzdolabında 2 saat dinlendirelim. Daha sonra üzerine çırpılmış krem şantiyi ekleyerek yine spatula ile düzleştirelim.
Buzdolabında 3 saat beklettikten sonra önce boyuna ikiye keselim. Sonrada enine istediğimiz büyüklükte kesip dikkatli bir şekilde rulo yaparak servis tabağına alalım.
Fırında Özel Soslu Somon
Fırında Özel Soslu Somon? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
karabiber
limon suyu
patates
sarımsak
somon
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dilim somon balığı
2 adet patates
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
250ml süt
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Tuz, karabiber yarım musgat rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur elma dilimi doğranır.
Somon balığın marinesi için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz ve karabiber kase içersinde güzelce karıştırılır.
Bu karışım balığın üzerine sürülür.
Kalan sosu patatesle harmanlayıp az daha tuz ve karabiber ilavesi yapabilirsiniz.
Uygun bir tepsiye fırın kağıdı serilir.
Üzerine balık ve patates yerleştirilir önceden ısıtılmış 190 derce fırında (alt /üst ayarda) 25 dk pişirilir. Balığı fazla kurutmayın.
Sosu için sos tavasında tereyağını eritin.
Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek yarım dk kadar soteleyin.
Unu ekleyerek un kokusu çıkına dek kavurun.
Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başladığında limon suyu, dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
Ocağın altını en kısık ateşe alıp 1 dk boyunca bu şekilde pişirin.
Daha sonra ocaktan alın.
Servis tabağına balığı, patatesi koyup sosu balığın üzerine gezdirin.