mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Banyolu Buzluk Böreği
Banyolu Buzluk Böreği? Banyolu Buzluk Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
çörek otu
maydanoz
peynir
susam
süt
tereyağı
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
100 gr tereyağı
1 çay bardağı süt
Maydanoz
Peynir
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim. 1 çay bardağı sütle birlikte bir kaseye alalım.
2 adet yufkayı aralarına sos sürmeden üst üste gelecek şekilde tezgaha serelim.
Yufkaların üzerine hazırladığımız tereyağlı sütlü sostan güzelce sürelim.
Yufkaları 7-8 cm eninde olacak şekilde uzun şeritler halinde keselim.
Böreklerimize peynir ve maydanoz karışımından oluşan iç harcımızdan yerleştirdikten sonra muska şeklinde saralım.
Daha sonra sardığımız böreklerimizi süzgecin üzerine alalım ve her birinin üzerlerine 2-3 yemek kaşığı kadar su gezdirelim.
Son olarak böreklerimizi birbirine değmeyecek şekilde fermuarlı poşete yerleştirerek derin dondurucuya kaldıralım.
Bundan sonra pişirmek istediğimizde böreklerimizi dondurucudan çıkartıp, pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
Böreklerimizin buzunun çözülmesini beklemeden üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
İsteğe göre susam ve çörek otu serperek 190 derece önceden ısıtılmış fırında puf puf kabarıp üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Kuskuslu Mercimek Salatası
Kuskuslu Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
haşlanmış mısır
karabiber
kuskus
limon suyu
maydanoz
pul biber
taze soğan
soğan
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
5-6 dal taze soğan
1 su bardağı doğranmış ceviz (isteğe bağlı azaltılıp arttırılabilir)
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 limon suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Mercimek ve kuskus ayrı ayrı haşlanır.
Dere otu, taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır.
1 kapta mercimek, kuskus, mısır, doğranmış yeşillikler, karabiber, pul biber, tuz, zeytinyağı, limon suyu, ceviz konulup karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
Cheescake Harika Tutan Tarif
Cheescake Harika Tutan Tarif? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
labne
meyveli sos
nişasta
süt kreması
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket eti burçak bisküvi
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
400 gr labne peyniri
200 gr süt kreması
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Sosu dilediğiniz şekilde sevdiğiniz hangi sos varsa yapabilirsiniz. Ben carte dor a ait hazır meyveli sos kullandım. Görsel bıraktım bakabilirsiniz.

Hazırlanışı:
2 paket bisküviyi toz haline getirin ve tereyağını eritip içine koyup az yoğurun.
Sonra kek kalıbımızın her bölümüne 1 yemek kaşığı koyun bardakla üzerine bastırın.
Sonra labne peynir ve süt kremasını karıştırıp şekeri ilave edin ve rondodan geçirin.
Sonra un ve nişastayı da ekleyip az daha rondolayın.
Son olarak yumurtaları ekleyip kendiniz karıştırın hafif ve bunları da kaplarda azıcık boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
160’ önceden ısıtılmış fırına koyun kabaracak baya ve görsel olarak çok hafif kızarma görünce alın dolaba atın içine çökecek kabaran kekiniz.
Sonrada üzerine direk görseldeki sosu dökün.
Üzerine istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz. Ben nane yaprağı koydum kenarlarına.
Sarımsaklı Ve Domatesli Ekmek (Efsane Bir Lezzet)
Sarımsaklı Ve Domatesli Ekmek (Efsane Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
maydanoz
sarımsak
şeker
siyah zeytin
zeytin
süt
taze fesleğen
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 çay bardağı ılık süt (125ml çay bardağı ile )
1 yemek kaşığı toz/kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
Hemen hemen 3 su bardağı un (200 ml bardak ile )
2,5 bardaktan sonra kontrolü ekleyin lütfen
Bir tutam maydanoz
İsteğe bağlı taze fesleğen
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı ucuyla tuz
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet orta boy domates
5-6 adet siyah zeytin

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve maya uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
Zeytinyağı, tuz ilave edilir. Unu azar azar ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
Üzeri streçleyip yarım saat dinlendirilir. O arada maydanoz ve fesleğen ince kıyılır.
Sarımsak rendelenir. Hepsi bir kase içerisine alınır.
Tereyağı, zeytinyağı ve baharatları eklenir güzelce karıştırılır.
Dinlenen hamur hafif yoğrularak uzun pide şekli verilir. Üzerine bıçak yardımıyla dikey ve yatay çizikler atılır.
Sarımsaklı karışım üzerine sürülür ve tekrar bir yarım saat üzeri kapalı şekilde dinlendirilir.
Şimdi ekmeğin üzerine kaşar peynirinin yarısını serpin ve üzerine domates, zeytini yerleştirin.
Önceden işitilmiş 180 derce fırında pişirin.
Pişmesine yakın isteğe bağlı kalan kaşar peyniri serpiştirip üzeri kızarana kadar devam fırınlayın.
Şeftali Soslu İrmikli Muhallebi Tatlısı
Şeftali Soslu İrmikli Muhallebi Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
hindistan cevizi
irmik
karanfil
şeftali
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağı
4, 5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 vanilya
3 adet şeftali (Sert olsun)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
3 adet karanfil (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
İlk olarak tabanı hazırlıyoruz.
Bunun için tereyağını eritin biraz ılıklaşsın, burçak bisküvileri rondodan geçirip un gibi yapın.
Ilıyan tereyağını üzerine dökün iyice harmanlayın.
Büyük boy yuvarlak borcama serip tabanı düz bir bardakla dümdüz olana kadar bastırın ve 15 dakika dondurucuda bekletin.
Bu sırada muhallabiyi hazırlayın.
İrmik, şeker ve sütü tencereye alın göz göz olana kadar yavaş karıştırarak kaynatın.
Sonra ocağın altını kapatım tereyağ, vanilya ve hindistan cevizini ekleyip hızlıca çırpın.
İlk sıcaklığı geçince dondurucudan çırkarttığınız bisküvili tabanın üzerine muhallebiyi dökün ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
Beklerken şeftalili sosu hazırlayın.
Şeftalileri soyup ne çok kalın ne de minicik olmayacak şekilde doğrayın.
Tencereye koyup şekeri üzerine ekleyin ve ocakta şeftaliler karamelize olana kadar karıştırın.
Daha sonra un ve suyu bir kaseye alıp hiç topaklanma olmayacak şekilde karıştırın karamelize olan şeftalilerin içine dökün ve karanfilleride içine atın.
Kıvam aldığında altını kapatın.
Şeftalili sosu muhallebinin üzerine güzelce yayın karanfilleri çıkarıp oda sıcaklığına gelince buz dolabına atın.
En az 2 saat bekletmenizi tavsiye ederim soğuyunca servis yapın tadı daha güzel oluyoe. İsterseniz bir gece önceden yapıp ertesi günde tületebilirsiniz.
Enfes Ezogelin Çorbası (Taneli Ve Özdilek Usulü)
Enfes Ezogelin Çorbası (Taneli Ve Özdilek Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
pirinç
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
10 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tepeleme kaşık tereyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Bakliyatlar yıkanır suyu tuzu konularak 1 saat mercimek kaybolana kadar kaynatılır. Ben 1 saat 15 dakika kadar kaynattım. Patates ezici ile ezilir.
Pişince özleşince yani mercimekler eriyince ye kadar kaynatılır.
Suyu az gelirse su ilave edebilirsiniz. ayrı tavada biraz çiçek yağı ve un kavrulur( kahverengi olmayacak) salça da konulur.
Un salça 1 dakika kadar kavrulunca çorbaya katılır. En son tereyağı eritilir eriyince 1 tatlı kaşığı da nane konur.
Tereyağlı nane çorbaya ilave edilir. İsterseniz kemik suyu da ilave edebilirsiniz kemik suyunu en başta bakliyatlarla kaynakta bilirsiniz. Çok pratik ve lezzetli çorbayı mutlaka deneyin.
Magnolia
Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
dövülmüş fındık
fındık
mısır nişastası
nişasta
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet vanilya
1 kutu krema ( 200 ml)
2 paket Eti Burçak bisküvi
10-15 adet çilek
1 su bardağına yakin iri dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemesi ile muhallebinizi hazırlayın….
Yani süt, toz şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, un ve vanilyayı derin bir tencerede güzelce telle çırpın ve ocakta muhallebi kıvamı alana kadar göz göz olana kadar pişirin.
Kenarda soğusun o soğurken burçak bisküvileri robottan geçirin yıkadığımız çileklerimizi uzun olarak doğrayalım.
1 su bardağı fındıklarımızı da iri şekilde çekelim robottan.
Sonra soğuyan muhallebimize kremayı ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Şimdi bunları kuplarımızda birleştirelim kuplarımızın altına bisküvi fındık muhallebi kat kat koyup arasına çilekleri dizelim tekrar aynı katları sırayla koyalım.
En üzerini süsleyelim buzdolabından 4 -5 saat bekletip servis edelim. Her yiyenin tarif istediği bir tariftir mutlaka denemenizi isterim
Helva Tadında Tahinli Kurabiye
Helva Tadında Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3-4 su bardağı arası un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ tahin ve pudra şekeri karıştırılır.
Sonra kabartma tozu vanilya eklenir ve yavaşça un eklenir.
Ben 3. 5 su bardağı un kullandım.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve tepsiye dizilir.
Toplamda 21 tane kurabiye elde ettim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dk arası pişirilir.
Soğuyana kadar ellemiyoruz.
Kremalı Kereviz Sapı Ve Yaprağı Çorbası
Kremalı Kereviz Sapı Ve Yaprağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
kereviz sapı
kimyon
patates
sıvı krema
soğan
su
tane karabiber
karabiber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 iri kerevizin sapı ve yaprağı (iyice yıkanmış)
1 Yemek kaşığı tereyağ
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 kutu krema
2, 5 bardak et suyu (500 ml)
1 bardak su (200 ml)
Kimyon, tane karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Kerevizlerin sap ve yapraklarının diri kalmış kısımlarını incecik kıyıyoruz.
Soğanı yemeklik olarak doğradıktan sonra tencereye tereyağımızı alıyoruz.
Soğanı pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra kereviz sap ve yapraklarını ekleyip kavuruyoruz.
Üstüne küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Üstüne et suyunu ve suyu ekliyoruz. Kremasını ekliyoruz.
Tuz, karabiber ve kimyonu da arzuya göre ekledikten sonra yarım saat kadar tüm malzemeler pişinceye kadar pişiriyoruz.
Blenderden geçirerek arzuya göre parmesan peyniri ekleyerek servis edebiliriz.
Sürk
Sürk? Onlarca kişinin defterindeki Sürk Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çörek otu
kekik
kimyon
kuru çökelek
çökelek
nane
pul biber
salça
susam
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kg kuru çökelek
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Çökelek derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine tüm baharatlar eklenerek uzunca süre yoğrulur.
İstenilen şekil verilir ve balkonda güneş alan ortamda 2 gün boyunca üzeri tülbentle kapalı şekilde kurutulur.
Buzlukta saklanmalıdır ya da kavanoz içerisinde üzerini geçecek kadar zeytinyağı ile dolapta muhafaza edilmelidir.
Kahvaltı için üzerine bolca zeytin yağı gezdirilerek servis edilir.
Biberli ekmek için ise kuru soğan yemeklik doğranır ve sürk ile harmanlanıp hamura sürülerek pişirilir.
Nutellalı Yumuşacık Kek
Nutellalı Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım bardaktan 1 su bardağı şeker biraz fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nutella
2-3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz ne çok koyu ne çok akışkan olacak
Yarım bardak süt
1 tatlı kaşığı dolusu şeker biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.
Sonra süt, yağ, ceviz, un, kabartma tozu, vanilya ekleyelim.
Ekleyelim onun yarısını margarinle yağlanmış kalıbımıza dökelim.
Diğer yarışına nutella kakao ekleyip karıştıralım. Bu esnada çok koyu gelirse çok az süt ekleyebilirsiniz.
Onu da üzerine döküp kürdanla hafif karıştırın ve fırına verin kontrollü pişirdikten sonra ilk sıcaklığı biraz çıkınca sosu hazırlayıp kalbin içindeyken sosunu gezdiriyoruz.
Sonra çekince kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz pamuk gibi çok lezzetli oluyor
Yulaflı Diyet Tartolet
Yulaflı Diyet Tartolet? Yulaflı Diyet Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
labne
muz
tahin
tarçın
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet muz
1 çay bardağı tahin
2 su bardağı yulaf
3 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı bal
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Muz ve tahini ezer tarçını ekleriz ardından yulafımızı ekler karıştırırız, buzluğa atıp 10 dakika bekletiriz.
İster muffin kabına alıp istersek de elle şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye alırız.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişiririz.
Fırından çıkıp soğuyan yulaf çanaklarımıza krema dolgumuzu ekleyip mevsim meyveleriyle süsleriz.
Mimoza Pasta
Mimoza Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Mimoza Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta (Oda sıcaklığında)
200 gram un (2 su bardağından bir parmak eksik)
50 gram nişasta (1/2 (yarım) su bardağı)
150 gram toz şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
120 ml süt (1/2 (yarım) su bardağından bir parmak fazla)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yumurta sarısı
500 ml süt
30 gram nişasta (3 çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak fırın 170 dereceye açılıp ısınmaya bırakılır. 18-20cm çapında kelepçeli kalıp yağlı kağıt ile kaplanıp kenarları iyice yağlanır.
Kek için yumurta ve şeker mikserle iyice köpürtülüp, sütü de eklenip kısaca çırpılır. Üzerine kurular elenerek kısaca karıştırılır.
Kalıba alınarak, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika merkezine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
Kek pişerken kreması için yumurta sarıları ve şeker bir sos kabına alınıp karıştırılarak homojen hale getirilir.
Üzerine un ve nişasta ile sütten de aşamalı olarak eklenerek topaklanmadan krema homojen hale getirilir.
Ocakta kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınca içerisine vanilin ve tereyağı eklenip, başka bir kaba aktarılır.
Kremanın yüzeyine temas edecek şekilde streç film ile kaplanıp (Soğurken kabuk bağlamaması için) soğumaya bırakılır.
Pişen kek ılık hale gelince, üç katman olacak şekilde kesilir. Orta katın dışındaki koyu renkli kısım ile içi keserek düzgünce ayrılır. İki parça da olabildiğince küçük küpler halinde kesilip kenara alınır.
Pastayı birleştirmek için, geniş bir tabağa kekin tabanı alınarak, süt ve şekerli karışımla ıslatılır. Üzerine kremanın yarısı ve küp küp doğranan koyu renkli kıtırlar yerleştirilir.
En üst kek katmanı üzerine kapatılarak, sütlü karışımla ıslatılır. Kalan kremayla üzeri güzelce kaplanır.
Mimoza olması için de kekin orta katmanından kesilen küpler her yerini kaplayacak şekilde üzerine yerleştirilir.
Hava almayacak şekilde streç film ile kaplanarak dolapta en az birkaç saat dinlendirilir.
Patates Topları
Patates Topları? Patates Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
nişasta
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 tane orta boy patates
1 yumurta
Tuz
Karabiber
1 kase galeta unu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 tutam dere otu
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için; 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri iyice ezilir, tuz ve karabiber eklenir.
Yumurtanın sarısı ilave edilip iyice karıştırılır.
Elimiz ıslatılarak ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve içi oyulup içine ince ince dere otu doğranmış kaşar peyniri konulur.
Toplar önce nişasta ve un karışımına konulur ve her bir topun etrafı iyice un ile kapatılır.
Sonra yumurta beyazına ve galeta ununa batırılarak kızgın yağda kızartılır.
Sıcak olarak servis yapılır.
Derin Dondurucuda Saklanabilen Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Derin Dondurucuda Saklanabilen Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket margarin veya tereyağı
2 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı (ben zeytinyağı kullandım)
3 adet yumurta ( 2 tane yumurtasının sarısını ayıralım)
1 kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (kulak memesi kıvamına kadar aldığı kadar un)
2 yemek kaşığı çörek otu ve susam
2 yumurta sarısı ( ayırdığımız yumurta sarılarını kullanalım. )

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alalım ve iyice karıştıralım.
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini üzerine ekleyelim.
Un ve kabartma tozunuza ekleyelim ve iyice yoğuralım.
Çörek otunu da hamurumuza ekleyip iyice harmanlayalım. 5 dk dinlendikten sonra tepsinizde şekil verelim.
200° ısıtılmış fırınımızda kontrollü olarak pişirelim. NOT: çörek otunu hamurun içine konulmasını tavsiye ederim. Hem daha kullanışlı hemde daha lezzetli
Fırında Tavuk Ciğer
Fırında tavuk ciğer nasıl yapılır? Evde hazırlanıp 25 dakikada pişen bu en kolay tarif için tıklayın! Fırında tavuk ciğer püf noktaları ile burada!
Kategori: Sakatat
Etiketler: fırında
tavuk
ciğer
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram tavuk ciğeri
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırında tavuk ciğer için 500 gram tavuk ciğerini güzelce temizleyin, sinirlerini ayıklayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Yıkayıp süzdürün.
Süzülen ciğerleri fırın kabına alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kimyonu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
3 diş ince doğranmış sarımsağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. 1 adet iri küpler halinde doğranmış kuru soğanı da aralara ilave edin.
Fırını 200°C’ye ayarlayın ve ciğerleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan ciğerleri sıcak şekilde servis edin. Fırında tavuk ciğer hazır.

Besin değerleri: calories: 410 kalori
Kolay Un Helvası
İçinde hem katı hem sıvı yağ olan, sütlü, cevizli tam kıvamında bir un helvası tarifi. Üstelik yaparken sizi hiç yormaz, 10 dakika da hazır. Yumuşacık kıvamı ile canınız helva çektiğinde yapabileceğiniz en kolay un helvası tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Pratik Helva Tarifleri
Sütlü Tatlı Çeşitleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Cevizli Tatlı Tarifler
Şerbetli Türk Tatlıları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı (75 gr)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kırık ceviz
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kolay un helvası yapımı için; öncelikle helvanın şerbetini hazırlayın. Bunun için küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı süt dökün. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker tamamen eriyene kadar tel çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın. Şekerin erimesi yeterli olacaktır. Şerbeti kaynatmaya gerek yok. Şerbeti isteğe göre süt yerine su ile yapabilirsiniz. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tava içine 2 yemek kaşığı tereyağı (75 gr) koyun. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ dökün. Karıştırarak, tereyağın erimesini sağlayın.
Ardından yağın üzerine 1 su bardağı un ekleyin.
Karıştırarak, unu yağa iyice yedirin.
Daha sonra unun kokusu çıkıp, helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kavurun. Unu kavurma esnasında köpürme olacaktır. Bu yüzden hiç durmadan karıştırarak, kavurmaya devam edin. Ununuz yeterince kavrulduktan sonra üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar kırık ceviz ekleyin.
Cevizi unla beraber 1 dakika kadar kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altını kısın.
Helvanın üzerine hazırladığınız sütlü şerbeti azar azar dökün. Topaklanma olmaması için helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırın.
Un helvası şerbetini tamamen çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirin.
Sütlü cevizli un helvası piştikten sonra ocaktan alıp, 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra dondurma kaşığı, yemek kaşığı ya da bir kalıp yardımı ile şekil vererek, servis edebilirsiniz.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
kaymak
krem şanti
limon kabuğu
şeker
su
süt
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı irmik
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Kaymak tadında krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemeler eklenir çırpılır.
En son un ve kabartma tozu eklenir tepsiye dökülüp 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür.
Piştikten sonra üzerine şerbet kaynatılıp dökülür.
Servis yapacağınız zaman 1 su bardağı süt ile kaymaklı krem şanti çırpılır.
Dilimlediğiniz tatlının üzerine 1 tatlı kaşığı kremşanti koyup servis edebilirsiniz.
Fırında Balkabağı Cipsi Ve Pesto
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Fırında Balkabağı Cipsi Ve Pesto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Sos Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Atıştırmalık
Fırın Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 dilim balkabağı
2-3 diş sarımsak (İnce dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mısır nisastaşı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber (Taze çekilmiş)
15-20 dal maydanoz
10-15 dal fesleğen
4-5 dal taze kekik
2 yemek kaşığı ceviz içi (Kırık)
2 yemek kaşığı kasar peyniri (Rendelenmiş)
Su

Hazırlanışı:
1. Balkabağı dilimlerinin yeşil bölümünü temizleyin ve 3-4 mm kalınlığında dilimleyin.
2. Küçük bir tavada zeytinyağı ile sarımsağı hafif ısıtın ve ocaktan alın.
3. Nişasta, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra bir kaba alın ve balkabağı dilimlerini bu sosa buladıktan sonra yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında, balkabaklarının içi yumuşak dışı çıtır olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Pesto için tüm malzemeyi robotta çekin ve kıvam için gerekirse az su ilave edin.
6. Kızarmış balkabağı cipsini pesto sos ile birlikte servis edin.