mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
3 Malzemeli Truff
3 Malzemeli Truff? Onlarca kişinin defterindeki 3 Malzemeli Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bayat kek
çikolata
krema
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı bayat kek
80 gram çikolata
100 ml krema

Hazırlanışı:
Bayat kekler rondodan geçirilir.
Çikolata krema ile eritilir.
Sıcak sıcak olan erimiş çikolata keklerin üzerine dökülür ve karıştırılır.
Buzdolabında 1 saat bekletilir.
Donmuş karışıma şekil verilir ve 15 dk daha bekletilir.
O sırada çikolata benmari usulü eritilir ve şekillendirilmiş parçalar çikolataya batırılır.
Vişneli New York Cheesecake
O bir klasik, cheesecake denince akla gelen ilk reçete, karşınızda New York cheesecake üstelik vişnenin enfes uyumuyla. Nefis bir tatlı karşınızda.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: vişneli
new
york
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 paket fındıklı bisküvi
50 gram yumuşamış tereyağı
350 gram krem beyaz peynir
1 paket vanilin
2 adet yumurta
50 gram un
90 gram şeker
150 gram vişne
100 mililitre vişne suyu
20 gram buğday nişastası

Hazırlanışı:
Tabanı için, bisküvileri rondodan çekin. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı ile bisküvileri ellerinizle yoğurun, tek parça hamur haline geldiğinde hazır olacak.
Fırını 130 derecede ısıtın. 20 cm kelepçeli kalıbınızın tabanına bisküvi hamurunu yayın ve bir kaşık veya bardak tabanı yardımıyla tabanı düzeltin.
Dolgu için, bir mikser kabında veya stand mikserinde mikser aparatıyla taze peynir ve şekeri tamamen birleşene kadar çırpın.
Karışıma unu ve vanilini ekleyin, çırpmaya devam ederken yumurtaları azar azar ekleyin, her eklemede iyice karıştığından emin olun.
Tamamen karışmış bir kıvam elde ettiğinizde bisküvi tabanınıza dökün ve önceden ısıttığınız 130 derecelik fırında 40-50 dakika pişirin.
Üzeri renklensin isterseniz 180C, rengini koruyarak pişsin derseniz 130C'de pişirin. Fırına verirken dolgu parlaktır, piştiğinde artık mat bir görüntü görmelisiniz. Pişme durumunu bu matlıktan anlayacağız
Vişne sos için, bir sos tavasına tüm malzemeyi koyun ve orta ateşte ocakta pişirin, yaklaşık 5 dakika içinde sos yoğunlaşmış olacak. Daha fazla katılaşmaması için yoğunlaştığı an ocaktan alın.
Bu tarifte cheesecake tamamen pişen, salladığınızda oynamayan bir kıvamda olacağı için pişme kontrolünü tepsiyi sallayarak da yapabilirsiniz. Fırından çıkarın ve vişne sosu üzerine döküp buzdolabında dinlendirin.
En iyi sonuç için bir gece dolapta bekledikten sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Çökelek Peyniri
Evde kolaylıkla çökelek peyniri yapmak isteyenleri bu tarife alalım. Yapımı çok kolay yoğurttan hazırlanan çökelek peyniri tarifi karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çökelek
peyniri
Porsiyon: 900

Malzemeler:
3 kg. yoğurt
500 ml. su
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurdu uygun bir tencereye alın.
Üzerine tuz ve suyu ekleyin.
Çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Ocağa alın ve kaynamaya bırakın.Önce harlı ateşte hafif kesilir gibi olmaya başladığında orta ateşe alın.
Kaynamaya başlayınca 1 dk kaynatın.Çok fazla kaynatırsanız rengi ve tadı değişir.
Kaynamaya başladığı andan itibaren kesik kesik olacak. Ocağın altığını kapatın.
Tencerenin kapağını da kapatıp ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra süzün. Bu şekilde ılıdıktan sonra süzdüğünüzde daha kaliteli bir peynir elde edersiniz.
Buzdolabında 3-4 güne kadar taze şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Üzümlü Kek
Üzümlü Kek? Üzümlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı kuru üzüm
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dakika mikser ile çırpalım.
Üzüm hariç diğer malzemeleri sırası ile ekleyip karıştıralım.
En son kuru üzümü 2 yemek kaşığı una bulayıp hamur içine ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
Kek kalıbını teremyağı yağ ile yağlayıp bi kaç üzüm serpelim ve hamuru dökelim.
180 derece 25-30 dakika pişirelim.
Çilekli Yaş Pasta
Çilekli Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstıklı draje
draje
çilek
jel
kabartma tozu
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (bardaklardan birer parmak eksik bırakın)
Bir tutam tuz
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı dr. oetker kırmızı jel renklendirici
1 yemek kaşığı tereyağ
Çilek
Antep fıstıklı draje
2 paket sade krem şanti

Hazırlanışı:
Pandispanya için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Pandispanya yapılışı:Yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazlarının içerisine tuzumuzu ilave edip kar beyazı oluncaya kadar çırpıyoruz.
Diğer tarafta sarıların içerisine de şekeri ilave edip sıvı bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
Sarıların içerisine suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da yavaş yavaş ekleyerek kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
Kıvam aldıktan sonra spatula yardımıyla içerisine yumurtanın beyazlarını ilave ediyoruz.(burada ki püf noktası spatulayı hep aynı yönde karıştırıyoruz ki harcımızın havası sönmesin).
Kelepçeli kalıbımızın içine boyutuna göre yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz. Harcımızı döküyoruz.
Fırının içerisine dayanıklı bir kap içerisinde su koyarsak daha nemli bir kek elde ederiz.
190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Krema yapılışı:.Tereyağ ve renklendirici jel hariç tüm malzemelerimizi tencereye koyuyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra bir kenara alıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Krema dinlenirken bir yandan krem şantiyi yapıp dolaba atıyoruz. Ilıdıktan sonra kremamıza tereyağı ve jeli ekleyip iyice çırpıyoruz.
Pandispanyamızı 4 parçaya bölüyoruz. Hafif sütle ıslatıp arasına kremamızı koyuyoruz ve istediğimiz malzemeleri koyuyoruz.
Tekrar üzerine diğer kekimizi koyup hafif ıslatıp aynı işlemi uyguluyoruz. Son olarak pastamızı krem şanti ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Su Böreği Tadında Tava Böreği
Su Böreği Tadında Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
1 yumurta
3 kaşık yoğurt
Sıvı yağ
Peynir
Maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
Yağladığımız orta boy tavaya bir tüm yufkayı serip kenarlarını dışarı sarkıtıyoruz.
Yumurta,yoğurt, sıvı yağ,bir fiske tuz çırpıp bir yufkayı parça parça yapıp aralarına hazırladığımız sostan sürüyoruz.
İç harcın hepsini ortasına eşit şekilde yerleştirip kalan yufkayı da ikiye bölüp aralarına sos döküyoruz.
En son kenarlardan sarkıttığımız yufkayı toplayıp kapatıyoruz.
Kısık ateşte altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Tabağa ters düz alıp tavayı tekrar yağlayıp diğer tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz ve hazır
Tam Ölçülü Lokma
Tam Ölçülü Lokma? Binlerce kişinin defterindeki Tam Ölçülü Lokma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
instant maya
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı ılık su
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tenceremize şeker ve suyu alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine çeyrek limonu sıkıp atıyoruz.
10-15 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurma kabına unu, mayayı, şeker, tuzu alıp karıştırıyoruz. Yavaş yavaş suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Cıvık bir hamur olacak.
Hamurumuzu 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru kaşık yardımı ile yada sıkma torbası ile sıcak yağımıza sıkıyoruz. Yağ kızgın olmamalı burası önemli yoksa lokmanın içi hamur kalır.
Güzelce kızaran lokmaları soğuk şerbetin içine atıp 3-4 dakika bekletip şerbetten alıyoruz.Lokmalarımız hazır. <!–//prepare-steps–>.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
nane
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 orta boy soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
500 gram yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe göre)
Az miktar tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyup 2 veya 4 parçaya bölüp tencereye alıyoruz.
Tencereye aldığımız patateslerin üzerini geçecek şekilde su ekleyip haşlıyoruz.
Yumuşayan patatesleri çok fazla ezilmeden tencereden çıkarıp suyunun süzülmesi için delikli bir kaba alıyoruz.
Suyunu süzen patatesi patates ezeceği ile iyice ezdikten sonra 1 orta boy soğanı ufak ufak doğrayıp içine ekliyoruz.
Ardından pul biber, nane, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip iyice elimizle veya ezici ile yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz patatesi küçük veya orta boy borcama aktarıyoruz.
Yoğurduna eklemek için sarımsağı rendeliyoruz (ben eşim sarımsağı sevmediği için sarımsak eklemiyorum) üzerine tuzu da ekleyip çırpıcı ile sıvı kıvam alacak şekilde karıştırıyoruz (ben genellikle yoğurdun kendi suyunu da içine ekliyorum)
Yoğurdu patatesin üzerine döküyoruz.
Ufak boy cezve veya sos tenceresinde sıvı yağı, salça ve pul biberi ekleyip pul biber yanmayacak şekilde kavuruyoruz.
Hazır olan sonumuzu da yoğurdun üzerine döküyoruz.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis etmenizi tavsiye ederim.
Teremyağlı Kakaolu Saray Sarması
Teremyağlı Kakaolu Saray Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
2 poşet krem şanti
1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk önce fırın tepsimizin içine bol miktarda hindistan cevizi döküyoruz.
Daha sonra bir tencereye süt şeker kakao yüzde alıp güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra ocağa alıp karıştıra karıştıra koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Katılaşmaya başlayınca içine teremyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Sonra ocağın altını kapatıp hemen fırın tepsisine boşaltıyoruz.
Üzerini düzeltiyoruz. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alıyoruz ve bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün üzerine kremşantiyi hazırlayıp düzgün bir şekilde sürüyoruz.
Daha sonra tepesinin uzun kısmından bir bıçak yardımı ile ikiye kesiyoruz.
Daha sonra diğer taraftan şeritler halinde kesip yuvarlıyoruz.
Soğuk bir şekilde servis yapıyoruz yapacak olanlara şimdiden kolay gelsinAfiyet olsun
Gül Mantısı
Gül Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Gül Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
3 su bardağı un
Tuz
Az miktarda soğuk su
250 gr kadar kıyma
1 soğan
Karabiber
Pul biber
Sıcak su
2 kaşık domates salçası
İsteğe bağlı bir diş sarımsak
1 kase yoğurt
1/2 (yarım) diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce hamur malzemeleri ile güzel bir hamur yoğuralım ne çok sert ne çok cıvık olsun derler ya kulak memesi kıvamında ondan biraz daha sert olsun.
Hamur kenarda beklerken biz içini hazırlayalım. Bir tabağın içine kıymayı rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ve de baharatları karıştırıp çok yoğurmadan karıştıralım.
Hamuru tezgaha alıp un yardımı ile açıyoruz.
Bu aşamadan sonra resimlere bakabilirsiniz ayrıntılı çekmeye çalıştım ama yinede sorunuz olursa sorabilirsiniz.
Mantıları resimdeki gibi hazırlayıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine kaynar su salça ve tuzla sosunu hazırlayıp her tarafına bolca döküyoruz ve iyice ısınmış fırına sürüyoruz.
İsterseniz folyo ile üzerini kapatabilirsiniz.
Daha sulu olur ben kapatmadan pişirdim ama arada su ilave etmem gerekti.
Ucundan bir parça alıp piştiğine emin olduğunuzda çıkarın hafif ılık olunca dilerseniz sarımsaklı yoğurt gezdirin nane pul biber ile süsleyebilirsiniz
Kuru Köfte
Kuru Köfte? Kuru Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1, 5 su bardağı galeta unu veya robottan geçirilmiş bayat ekmek
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz, pul biber, kimyon ve karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve maydanozu robottan geçirelim veya ince biçimde doğrayalım.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyerek harcımızı yoğuralım ve 1-2 saat dinlenmesi için buzdolabına koyalım.
Dolaptan çıkardığımız harca şekil verdikten sonra kızmış yağda ocağın altı kısık bir biçimde pişirelim.
Fıstıklı Ve Yaban Mersinli Biscotti
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fıstıklı Ve Yaban Mersinli Biscotti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Atıştırmalık
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr elenmiş un
165 gr toz şeker
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yumurta (hafif çırpılmış)
1 paket vanilya
130 gr kurutulmuş yaban mersini
140 gr tuzsuz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
2. Un ve kabartma tozunu çukur bir kabın içine eleyin.
3. Şekeri ekleyip harmanlayın.
4. Yumurtalar, vanilya, yaban mersini ve fıstıkları ekleyip unlanmış tezgahta iyice yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve 20 cm uzunluğunda yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt üzerine yerleştirip kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
7. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. Keskin bir bıçakla 3 mm kalınlığında dilimlere ayırın ve yağlı kağıt üzerinde tekrar fırında kızarıncaya kadar 8-10 dakika pişirin.
9. Fırından alıp soğuttuktan sonra servis yapın.
Kırk Semseği
Hayrat Semseği ismiyle de bilinen, Kilis mutfağının sevilen hamur işi tariflerinden biridir kırk semseği. Mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kırk
semseği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı Kilisten Gelsin Üzüm Pekmezi
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
500 gram yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı Öz İstanbul Gıda Karabiber

Hazırlanışı:
Su, yumurta, tuz ve pekmezi bir kasede karıştırıp, aldığı kadar unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken tavada kıymayı sıvı yağla birlikte suyunu çekene kadar kavurun.
Üzerine soğanı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun.
Üzerine haşlanmış pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp, soğuması için kenara alın.
Dinlenmiş olan hamuru ikiye bölüp ikisini de tezgahta yufka büyüklüğünde açın.
Hamurun üzerine harcı parça parça koyup, üzerine diğer hamuru serin.
Kenarlarını çatal veya tırtıklı kesici ile kapatıp iç harçlar ortada kalacak şekilde hamurdan parçalar kesin.
Hazırladığınız semsekleri kızgın yağda balon gibi şişip altın sarısı olana kadar kızartın.
<div dir="ltr"> <div>Kırk semseklerini sıcakken servis edin,!</div> </div> <div></div>
Kızılcık Buzlaması Tarifi
Kızılcık buzlaması nasıl yapılır? Faydası anlatmakla bitmeyen kızılcık ile yapılan bu tatlıyı yemeden duramayacaksınız. İşte kızılcık buzlaması tarifi
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg çekirdekleri ayıklanmış kızılcık
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
4-5 dal nane
3 adet şeftali

Hazırlanışı:
Toz şeker ve suyu hafif koyulaşana dek kaynatın. Şuruptan 3 yemek kaşığını kenara ayırın. Kaynayan şuruba kızılcık ve nane yapraklarının yarısını ekleyin. 10 dakika kaynatıp, blenderden geçirin. Karışımı tepsiye döküp soğumaya bırakın. Daha sonra derin dondurucuya yerleştirip, ara sıra karıştırarak dondurun.
Şeftalileri enlemesine, yuvarlak dilimleyin. Servis tabaklarına birer dilim yerleştirin. Üzerlerine, kenara ayırdığınız şerbetten gezdirip, kıyılmış nane serpiştirin. Birer kaşık kızılcık buzlaması koyup soğuk olarak servis yapın.
Su Böreği Pratik (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Su Böreği Pratik (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çay
kabartma tozu
kaşar peyniri
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 Adet büyük boy yufka
1 Su bardağı Süt
1 Çay bardaģı su
1 Çay bardağından 1 parmak az Sıvıyağ
1 Yumurta
2 Yemek kaşığı yoğurt
2 Yemek kaşığı Tereyağ
1 çay kaşığı Kabartma tozu
1 Silme çay kaşığı Tuz
1 Kase Lor peyniri
1 Kase Beyaz peynir
1 Kase kaşar peyniri
5-6 dal Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlayıp kenara alın.
Yumurta akını, ılık sütü, suyu, erimiş tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuzu güzelce çırpın.
Harç için; peynirleri ezin, kaşarı rendeleyin maydanozları ince doğrayın, karıştırın ( dilerseniz istediğiniz başka peynir çeşidide kullanabilirsiniz)
Dikdörtgen borcamınıza biraz sıvıyağ sürün, ilk bir yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde serin.
Diğer yufkanızdan parçalar halinde koparıp sos’a batırın ve borcama serin, harcınızın yarısını koyun.
Ve harcın tamamen üzeri kapanacak kadar yufkanızdan koparıp sosa batırın ve yerleştirin,kalan harcınızı koyun.
3 yufkanın hepsini parça parça koparıp sosa batırın üzerine koyun.
Yanlardan sarkan yufkanızı toplayıp kapatın ve sostan kaşıkla dökün.
Yumurta sarısına bi kaşık tereyağ eritin 3 yemek kaşığı süt koyun karıştırın.
Üzerine hepsinin sürün, dilerseniz susam, veya çörekotu, haşhaş serpin.
İstediğiniz boyutta dilimleyin.
Önceden 200 derece ısınmış fırında altı üst olarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
Üstü ve altı kızarınca hazır demektir, fırından çıkarabilirsiniz.
Fırından çıkarınca tekrar dilimleyip sıcak servis edin.
Quark Tasche (Alman Pastası)
Quark Tasche (Alman Pastası)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kaymak
krem peynir
peynir
kuru maya
mascarpone
pudra şekeri
şeftali
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
200 gr erimiş tereyağ
1 tane kuru maya
Yarım su bardağı şeker
500 gr quark(süzme)
400 gr sıvı krema
250 gr maskarpone(kaymak)
300 gr krem peynir
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Dilimlenmiş şeftali ve çilek

Hazırlanışı:
Bir bardak sıcak su bir kaşık şeker ve bir tane mayayı güzelce karıştırıp on dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra yoğurma kabımıza kalan bir bardak ılık suyu erimiş tereyağını ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
Kabaran mayamızıda içine katıp bir kilo un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Diğer taraftan kremasını hazırlıyoruz tüm malzemeyi bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz ve üç kaşığını sıkma torbasına alıp torbanın en ince ucunu takıyoruz.
Mayası gelen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde acıyoruz ve torbamızın yardımı ile kenarlarına krema karışımızdan döküyoruz.
Kenarlarını içeri kıvırıp ortasını açık bırakıyoruz.
Açık bıraktığımız yerede bir kaşık kremamızdan koyup üzerine şeftali yada çilek koyuyoruz.
25 dakika alt üst ayarında 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Daha sonra üzerine isterseniz renksiz jöle yapıp dökebilirsiniz.
Drip Cake
Drip Cake? Drip Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
gıda boyası
hazır pandispanya
krema
külah
meyve
pudra şekeri
reçel
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
600 gr beyaz çikolata
250 ml krema
500 gr tereyağ
80 gr pudra şekeri
400 gr reçel dilediğiniz tat
350 gr dondurulmuş meyve yada konserve meyvesi
1 çay kaşığı pembe gıda boyası yada istediğiniz renk
1 dondurma külahı
İstediğiniz gibi süs

Hazırlanışı:
Öncelikle 150 ml kremayı hafif köpürecek şekilde ısıtıyoruz ve kırdığımız 400 gr beyaz çikolatamızın üstüne döküp, kapatıyoruz.
Üstünü ve 5 dakika bekletiyoruz. 5 dakika sonra onu elimizle çırpıyoruz ve buz dolabına koyuyoruz. Yarım saat.
Yarım saat sonra bir kaba tereyağını ve pudra şekerini atıp, 5 dakika hızlı ayarda mikserle karıştırıyoruz ve yavaş yavaş buz dolabından çıkardığımız karışımı döküp, hepsini beraber 2 dakika daha karıştırıyoruz.
Pastamızın ilk katına önce reçel sonra meyve sonrada karışımdan döküyoruz. En üste gelene kadar sona geldiğimiz de kekin alt tarafını üstüne koyup, buz dolabımıza koyuyoruz. 2 saat bekleteceğiz. Karışımın geri kısmını da buz dolabına koyalım ki daha iyi bir kıvam elde etsin.
2 saat sonra karışımı pastamızın dişine komple sürüyoruz. Her tarafını kapatacak şekilde ve yine 30 dakika buz dolabına koyuyoruz.
O sırada 200 gr beyaz çikolatasını kırıyoruz ve 100 ml kremaya gıda boyasından döküp, karıştırıyoruz. İyice rengini tutana kadar ve ısıtıyoruz.
Köpük köpük ve ısındığı an alıp, çikolatanın üstüne gezdirip, kapağı kapalı 5 dakika bekleyecek. 5 dakika gezdikten sonra karıştırıyoruz ve ganaj elde ediyoruz.
Pastamızı dolaptan çıkarırız. Üst kısmına yayıyoruz. Yavaşça ve istediğimiz şekilde süslüyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. Kesinlikle buz dolabında durması lazım. Umarım yapar ve beğenirsiniz. Şimdiden deneyeceklere.
Bazlama (Çok Güzel Kabaran ve Yumuşacık)
Bazlama (Çok Güzel Kabaran ve Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 su bardağı un
3-3.5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak unumuzu bir kaba alırız ve tuz ilave edip karıştırırız.
Daha sonra ortasını açıp şeker ve maya ilave ederiz ve ılık suyu ilave edip 10 dk yoğururuz.
Yumuşak ele yapışan bir hamur elde ederiz ve 1 saat mayalandırırız.
1 saat sonra tekrar mayalanan kabaran hamurun havasını alıp bir iki yoğurup tekrar 1 saat kadar mayalanmaya bırakırız.
Daha sonra mayalanan hamur dan elimizi hafif yağlayıp portakal büyüklüğünde bezelere böleriz ve temiz bir sofra bezi üzerini unlayıp yaptığımız bezeleri sofra bezinin üzerine koyup üzerini hafif kapatıp bi 10 dk da öyle dinlendiririz.
Daha sonra hamuru beze oluşturduğumuz yerden kıpırdatmadan hafif elimiz ile açarız ve bir 10 dk da öyle bekler.
Ardından orta ateşte açtığımız hamurları tavaya alıp tek tek arkalı önlü pişiririz.
Dk tutmadım ben başında durup altı olunca hemen çevirdim.
Daha sonra pişen bazlamaları yan yana koyalım ki şişikliği inmesin deneyenlerin foto atmasını rica ediyorum
Espresso Tonik
Bitter ve ekşi tatları sevenler için mükemmel bir yaz içeceği olan Espresso Tonik tarifi, sadece bir dakikada hazırlanıyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: espresso
tonik
Porsiyon: 1

Malzemeler:
10 adet buz
3/4 su bardağı tonik
1 shot espresso
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Uzun bir bardağı buzla doldurun.
Bardağın üzerinde boşluk kalacak şekilde tonik ekleyin ve son olarak bir kaşığın arkasından destek alarak espressoyu ekleyin.
Bardağın kenarına bir dilim limon yerleştirip servis edin.