mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Pırasa Mücveri Tarifi
Şüphesiz ki pek çok yemek içerisinde en lezzetlilerinden biri pırasa mücverdir. Bu leziz yemeği yapmak ve evinde sevdikleriyle paylaşmak isteyenler bu tarife bakmalılar! Peki, pırasa mücver tarifi nedir ve fırında nasıl yapılır? İşte o tarif.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg pırasa
1'er demet maydanoz ve dereotu
Yarım demet nane
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
50 gram tulum peyniri
100 gram beyaz peynir
1 paket karbonat
Dört buçuk çorba kaşığı un
tuz

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra ince kıyın ve bir kenara alın.
Derin bir kapta yumurtaları çırpın ve içine yoğurt, tulum peyniri ve ezilmiş beyaz peynir ilave edip karıştırın. Karbonat, un ve tuz ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
35x20 cm ebadındaki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı döküp üzerini spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kontrol ederek (hamura bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Bal Kabaklı Patates Salatası
Tadanların bir porsiyon daha isteyeceği, az malzemeli ve bol lezzetli bal kabaklı patates salatası tarifi için böyle buyurun!
Kategori: Salata
Etiketler: bal
kabaklı
patates
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram taze patates
300 gram bal kabağı
1 demet taze soğan
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze reyhan otu
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Taze patatesleri bir tencereye alarak tuzlu suda haşlayın. Güzelce yumuşadığında suyunu süzüp kenara alın.
Bal kabağını doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavada soteleyin. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana dek pişirin.
Soğuduktan sonra patatesleri ikiye bölün. Geniş bir kaseye patatesleri ve bal kabaklarını aktarıp geriye kalan tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.

Besin değerleri: calories: 63 kalori
Gerçek Brownie
Gerçek brownie nasıl yapılır? Dışı çatlayan, içi yoğun çikolatalı gerçek browni tarifini adım adım hazırlayın. Pratik püf noktaları ve kıvamı garanti lezzet burada!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: gerçek
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
300 gram bitter çikolata (iri parçalanmış)
3 adet yumurta
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Gerçek brownie için önce 150 gram tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin.
Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız henüz sıcakken parça parça böldüğünüz 300 gram çikolatayı içerisine aktarın. Tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.
Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
Bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı alın, 1 su bardağı toz şekeri de ilave ederek güzelce çırpın.
Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve karıştırmaya devam edin.
Tüm karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra 1 su bardağı un ve 1 paket vanilini eleyerek üzerine ilave edin.
Spatula yardımıyla brownie harcını tüm malzemeler birleşinceye dek katlayarak karıştırın.
Ardından yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş 20 cm'lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın. Üst kısmını spatulayla düzeltin.
160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin.
Brownie hazır. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 479 kalori
Çılbır (Antalya Usulü)
Çılbır (Antalya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
kırmızı toz biber
toz biber
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Suyu tencereye alıp tuz ile kaynatalım.
Yumurtaları tek tek kaynayan suya sığdıralım.
Yumurtaları dağıtmadan pişmeye bırakalım.
Pişince tek tek kevgirle alıp süzdürelim. Ayrı bi sahanda yağı sızdıralım ve toz kırmızı biberi ilave edelim.
Tabağa aldığımız yumurtaların üzerine cos diye gezdirelim.
Karabuğday (Greçka) Pilavı
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Karabuğday (Greçka) Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Diyet Yemekleri
Sizden Gelenler
Sizden Lezzetler
Pilav Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Yöresel Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday (gre&ccedil;ka)
1 su bardağı sıcak su
2-3 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber ve arzu edilen diğer baharatlar

Hazırlanışı:
1. Kokusuz bir karabuğday pilavı hazırlamak i&ccedil;in karabuğdayı bol suda 10 kez g&uuml;zelce yıkayın.
2. İyice yıkadığınız karabuğdayı, daha rahat pişmesi i&ccedil;in 30 dakika sıcak suda bekletin.
3. Suyunu s&uuml;zd&uuml;kten sonra birka&ccedil; kez daha yıkayın.
4. Tencereye zeytinyağını alın.
5. Soğanları ve sarımsakları orta ateşte kavurun.
6. Ardından kabukları soyulup doğranmış domatesleri de tencereye alın.
7. Bu karışım iyice kavrulduktan sonra yarım saat bekletip s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z karabuğdayları da tencereye alın.
8. Ve baharatları, tuzu ekleyin.
9. Karabuğdayı tencereye aldıktan sonra birka&ccedil; dakika kavurun.
10. Ardından 2 su bardağı kaynar olmayan sıcak suyu karabuğdayların &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
11. Tencerenin kapağını kapatın.
12. Su kaynayana kadar orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte karabuğday suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
Ballı Acı Sos
Ballı acı sos tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori sos tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Sos
Etiketler: ballı
acı
sos
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
1/2 adet limon suyu
2 adet chili biberi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı bal
6 dilim hellim peyniri
3-4 yaprak Akdeniz yeşilliği
5-6 yaprak roka
3-4 adet kiraz domates
1 yemek kaşığı konserve mısır

Hazırlanışı:
<div> <div>Sos malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.</div> </div>
<div>Hellimleri kızartın.</div>
<div>Yaprakları yeterli miktarda sos ile harmanlayın, domates ve mısır ile süsleyin. Kızarmış peynirleri salatanın yanında servis edin.</div>
Kalan sosunuzu ağzı kapalı şekilde buzdolabında bir hafta kadar saklayıp kullanabilirsiniz.
Et Köfte Tadında Kebap
Et Köfte Tadında Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
et
karabiber
kıyma
maydanoz
mor lahana
lahana
patates
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma et
1 adet büyük soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
4 adet biber
2 adet patates
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı ıslatılmış bulgur (Önceden ıslatıyoruz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz, soğan, mor lahana

Hazırlanışı:
Etimizi yoğurma kabına alıyoruz.
Soğan ve sarımsakları ister doğrayın ister rendeleyin.
Ben rendeledim.
Salça, tuz, yağ, bulgur,baharatımızı etimizin üstüne alıp yoğuruyoruz.
Pişirme tepsimize adana kebap şeklini verip diziyoruz.
Domates ve biberleri de aralarına diziyoruz.
Patatesleri dilimleyip pişirme tepsisine alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz. Yanına benim yaptığım gbi pilav da yapabilirsiniz.
Pizza Poğaçalar
Pizza Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber
domates
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
2/3 su bardağı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı (sarısı dışına)
1 paket yaş maya
Aldığınca un (yaklaşık 8 sb )
Beyaz peynir
Domates
Biber
Sucuk

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker, su, maya karışır. ardından yağ, tuz ve elenerek un eklenir.
Hamuru toparladıktan sonra nemli bez ile üzeri kapatılıp yaklaşık 1 saat dinlenir.
Ben genelde 45 dk dinlendiriyorum.
Kabaran hamurdan mandalinadan az küçük parçalar alınıp ortası açılıp doğranmış biber,sucuk, peynir,domates eklenir (isteğe bağlı).
Ortası kabarmasından dolayı parmak yardımıyla bazen zorlanıyor bu durumda bardak tabanından yardım alıyorum.
Yumurta sarısı sürülür.
Yağlı kağıt serili tepside önceden ısınmış fırında 170-180 derecede pişer.
Alt üst kızardığında piştiği anlaşılır. Mutfağınıza yayılan kokudan da anlayabilirsiniz.
Orijinal Browni
Orijinal Browni? Binlerce kişinin defterindeki Orijinal Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
çilek
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ
180 gram bitter çikolata
3 tane yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağından iki parmak eksik un
1 paket şekerli vanilin
İsteğe bağlı arasına bir paket beyaz çikolata ve üzerine çilek

Hazırlanışı:
Tereyağ ve çikolatayı homojen bir kıvam alana kadar kısık ateşte yakmadan eritelim.
Başka bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
Ilımış olan çikolata karışımını üzerine dökelim ve iyice çırpalım.
Ununu ve vanilyasını da yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Küçük kare borcama yağlı kağıt serip hamurumuzun yarısını dökelim isteğe bağlı biraz beyaz çikolata koyalım ve kalan malzemeyide üzerine boşaltalım.
Çilekleri doğrayıp üzerine atalım.
160 dercede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde yarım saat pişirelim. Brownimiz hazır.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
muzlu puding
puding
pasta kreması
petibör bisküvi
renkli şekerleme
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket muzlu Dr Oetker
3. 5 su bardağı süt
(Muzlu puding için 33 adet petit beurre bisküvi )
1 paket çikolata sosu
33 adet petit beurre bisküvi
14. 5 adet bebe bisküvisi
1 miktar pasta kreması
(Geçen hafta yaptığım pasta kremasından kalan kremayı kullandım )
Damlaçikolata
Renkli Şekerler

Hazırlanışı:
Bisküvileri kırıp bi tabağa alalım.
Muzlu puding i üzerindeki tarife göre hazırlayıp büskivileri içine katalım hafifce karıştırıp çemberin içine koyalım bebe büskivilerini çemberin kenar kısımlarına dizelim.
Sonra çikolata sosu nu pişirelim. Onunda içine kırdığımız bisküvileri katalım. Çemberin içine koyalım. Kaşıkla düzeltelim pasta kremasıyla süsleyelim.
Daha sonra damla çikolata koyup renkli şekerler le süsleyelim.
Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında bi gece bekletelim.
Sonra çemberin kenar kısımlarına bıçak sokarak kalıptan daha kolay çıkmasını sağlayalım çemberi gevşeterek çıkaralım. Not; Kremayı geçen hafta küçük kızımın doğum günü pastası için yapmıştım kalanı buzdolabı poşeti ne aldım buzdolabında sakladım bugünde tekrar kullandım tadında kıvamında hiç bi değişiklik yok hala mükemmel lezzetli kremamın tarifi diğer kalpli pasta da var aynı tarifi profiterol arasına kullanmak içinde yapabilirsiniz kupta bardak tatlısı olarakda kullana bilirsiniz. Küçük bi ayrıntı var süslemede puding’den çikolata kalıbıma koyup buzluğa atmıştım onuda süsleme de kullandım.
Efsane Revani
Efsane Revani? Efsane Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
katı yağ
limon kabuğu
limon suyu
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Katı yağ

Hazırlanışı:
İçine tek giren yağ kabı yağlamak için kullandığımız önce şerbeti hazırlayıp altını kapatırken limon suyunu ekliyor ve soğumaya bırakıyoruz. Çünkü revani sıcak şerbet ise soğuk olacak.
Ardından yumurta ve şekeri biraz çırpıp yoğurdu ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz.
İrmik, un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tepsimizi katı yağ ile yağlayıp karışımı dokuyor ve 170 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra dilimleyip sıcak haldeyken şerbetini yavaş yavaş döküyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine fıstık, ceviz, hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyebiliriz.
Evelik Çorbası
Meşhur evelik otundan yapılan, şifalı ve doyurucu enfes bir çorba. Karşınızda evelik çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: evelik
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet patates
1 kase yeşil mercimek
1 kase aşurelik buğday
1 demet kurutulmuş evelik yaprağı
5 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Evelik yapraklarının üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika kadar bekletin, yumuşadıktan sonra süzün ve saplarını ayıklayın.
Yeşil mercimekleri de çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın.
Patates ve soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurun.
Salçayı ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edip çok fazla ısınmadan aşurelik buğdayı da ekleyin.
Patatesleri ve mercimekleri de çorbaya ekleyin.
Son olarak tuzunu ilave edip buğdaylar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Evelik çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Çıtır Tepsi Kadayıfı (Videolu)
Çıtır Tepsi Kadayıfı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çiğ kadayıf
kadayıf
dövülmüş ceviz
ceviz
pekmez
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
350 gr. çiğ kadayıf
200 gr. tereyağ
Dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı pekmez
Dilerseniz tepsiye antep fıstığı döşeyebilirsiniz
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tepsiyi hazırlayalım bunun için 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 tatlı kaşığı pekmezi karıştıralım.
Tepsinin tabanına sürelim dilerseniz benim gibi antep fıstığı yapıştırabilirsiniz.
200 gr. tereyağını eritelim ve geniş bir tepsi içindeki kadayıfların üzerine dökelim.
Elimizle bütün kadayıfı tiftikleyerek her yerine tereyağının gelmesini sağlayalım.
Kadayıfın yarısını tepsiye döşeyelim. üzerine dövülmüş ceviz serpelim ve kalan kadayıfı da üzerine güzelce bastıralım.
Burada bastırmak çok önemli hatta bir gece bekletiyorlar diye biliyorum. vaktiniz varsa o şekilde de yapabilirsiniz. Tüm gücünüzle bastırın.
160 derecelik ısıtılmış fırında ağır ağır nar gibi olana kadar kızartın.
Şerbeti için ise toz şeker ve suyu kaynatın.
Kaynamaya başlayınca altını iyice kısın ve 25 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın, kenara alıp iyice soğutun.
Tatlıyı fırından alınca bir tepsi yardımıyla kadayıfı ters çevirip tekrar tepsiye yerleştirin ve soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün. Zaten hemen şerbeti çekecektir. Soğuduğunda servis edebilirsiniz.
Şekerpare Tarifi (Videolu)
Şekerpare Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Şekerpare Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılıyor)
Yarım çay bardağı irmik
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 bardak su
3 bardak şeker
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tereyağı ve pudra şekerini alarak karıştırın.
Yumurtayı da ekleyerek tekrar karıştırın.
İrmik, kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yapın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
Fırın tepsisine yerleştirilen şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175°c fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Şerbeti için tencereye toz şeker ve suyu alarak kaynatın.
Limon suyu ekleyerek bir kaç dakika daha kaynatarak ocağı kapatın.
İlk sıcaklığı çıkan şekerparelerin üzerine soğuk olan şerbeti gezdirin.
Şerbetini çeken tatlımız servise hazır.
Pratik Çikolatalı Pasta
Pratik Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
karbonat
krema
limon suyu
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı kakao
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 büyük boy yumurta
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilin
1/2 (yarım) su bardağı kaynar su (isterseniz içine kahve de ilave edebilirsiniz)
1 su bardağı küçük küçük parçalanmış sütlü çikolata
1/2 (yarım) su bardağı krema
2 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kekin yapılışı; 20×20 bir kare küçük boy borcam veya 23 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbının heryerini biraz sıvı yağ ile yağlayalım.
Tabanına göre yağlı kağıt kesip yapıştıralım.
Fırınınızı 160 derecede ısıtmaya başlayalım.
Bir çırpma kabında un, karbonat, şeker, kabartma tozu, kakao ve tuzu harmanlayalım.
Orta boy başka bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı ve vanilini karıştıralım.
Kuru karışımı çırparken bir yandan sıvı karışımı ekleyelim.
Karışana kadar çırpalım. (1 dakikayı geçmesin)
En son kaynar suyu(kullanacaksanız kahveyi de suya ekleyin) bir yandan çırparken yavaşça ekleyelim.
Karışım oldukça cıvık bir kek harcı olacak.
Kalıbınıza boşaltın.
Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Ganaj sos yapılışı; Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.
Kremayı limon suyuyla birlikte bir kaşıkla karıştırıyoruz.
Krema kesilmiş gibi görünüp, katılaşabilir normal merak etmeyin.:)
Isıya dayanıklı bir kaba çikolataları koyuyoruz.
Mikrodalgada yaklaşık 10 saniyede bir çıkartıp karıştırmak suretiyle eritin. (Dilerseniz benmari usulü de eritebilirsiniz)
Çikolata eriyince kremanın içine ekleyelim ve spatula ile karıştıralım.
Pürüzsüz bir kıvam alacak.
Kekinizin üzerini çikolata kremasıyla süsleyerek rende çikolata serpiştirip meyveyle sunum yapabilirsiniz.
Adana Usulü Kısır
Adana Usulü Kısır? Onlarca kişinin defterindeki Adana Usulü Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
domates salçası
göbek marul
marul
isot
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
su
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 çay bardağı köftelik bulgur
4 çay bardağı sıcak su
3 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı isot
1 diş rende sarımsak
1 çay bardağı nar ekşisi
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 küçük demet maydanoz
5-7 dal taze soğan
2 dal taze nane (isteğe bağlı)
Damak tadına göre tuz
Göbek marul

Hazırlanışı:
Sıcak su ile bulguları ıslatıp ağzı kapalı bir kapta 15 dk bekletiyoruz.
Bulgurunuzun cinsine göre suyu ekleyip azaltabilirsiniz.
Diğer tarafta maydanoz nane ve taze soğanı ince ince doğruyoruz.
Büyük karıştırma kabına yeşillikler hariç tüm malzemeyi alıp güzelce karıştırıyoruz ama asla yoğurmuyoruz.
En son yeşillikleri de ekleyip servis ediyoruz.
Zerdeli Sütlaç
Zerdeli Sütlaç? Zerdeli Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
haspir
nişasta
pirinç
safran
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg süt
2 küçük fincan pirinç
3 çay bardağı şeker
14 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı haspir (safran)
Yarım çay kaşığı vanilya
Üzeri için arzuya göre Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Sütlacın pirinci yıkanır bir su bardağı suda biraz haşlanır. Diğer yanda süt tencerede kaynayınca pirinci içine eklenir. Pirinçler iyice açılıp suyu da kıvam aldığı zaman ocağın altı kapatılır. Yani kaynaya kaynaya sütün içindeki su miktarı eksildiği için sütlaç kıvam alır. İçinde şeker olmayacak. Arzu eden ekleyebilir ama üzerine şekerli zerde ekleneceği için biz Gaziantep’te sütlacı şekersiz yaparız. Eğer süt suluysa biraz kıvam alması zorlaşır. O zaman bir yemek kaşığı sulandırılarak kuvamı alnadı sağlanabilir. Sütlacı sıcakken kup veya kaselere (şeffaf olursa görsel daha güzel olur) üzerinde zerdeye yer bırakacak şekilde konur. Sütlaçın işlemi bu kadar.
Zerdenin bir çay bardağı pirinçi yıkanır tencereye konup üzerine 14 çay bardağı su eklenir. Biraz pirinçler açıldığı zaman arayla 3 çay bardağı şeker eklenir. Kaynayıp suyu kıvam alana kadar pişirilir.
Bir yemek kaşığı haspir veya safran az suda ıslatılıp sarı renk vermesi sağlanır. Bunu bulamazsanız az zerdeçal beyaz gıda boyasıyla sarı renk sağlanır.
Zerdenin pirinçleri açıldığı ve suyu kıvam aldığı zaman haspir süzülüp sarı su ve vanilya içine katılır. Kuplardaki hafif donmuş sütlacın üzerine eklenir. Zerdenin hafif şeffaf rengi üzerine güzel bir görsel katıyor. Arzuya göre üzerine Antepfıstığı dökülür, soğuk servis yapılır.
Sebzeli Bütün Piliç Yapımı
Sebzeli Bütün Piliç Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber
havuç
karabiber
patates
piliç
pul biber
salça
soğan
süt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 küçük piliç
3 adalet havuç
1 soğan
1 bardak bezelye
3 adet patates
3 adet biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Bir kaba süt ve baharatları,sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Üstüne sebzeleri doğrayıp, salçayı ekliyoruz.
Tepsiye tavukları koyup, yaptığımız bütün karışımı ve sebzeleri ekliyoruz.
300 derecelik fırında pişiyoruz ve piştikten sonra servise hazır. Herkese
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
toz biber
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gram orta yağlı kıyma 1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2-2, 5 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Toz biber
Tuz
İnce dilimlenmiş kaşar peynir
Köftelerinizi buzdolabında bekleteceksiniz yumurta kullanmayın.
Galeta unu yerine ekmek içlerini kurutup rondodan geçirerek kullanabilirsiniz.
Kullandığınız tavaya göre köfteleri az miktarda yağ ile de kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz.
Kaşar peynirleri rendelenerekte yapılabilir fakat daha çabuk eridiğinden peynirler belli olmuyor.

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa soğanımızı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim ve ya rondodan geçirelim.
Aynı şekilde maydanozlarımızı incecik doğrayalım ve ya rondodan geçirelim.
Kıymamızı derin bir karıştırma kabına alalım.
Dövülmüş sarımsaklarımızı ve köfte için olan tüm malzemelerimizi ekleyerek yoğuralım.
Birbiriyle iyice özdeşleşen kıymamızdan parçalar kopartalım ve orta kısmına kaşar peynirlerimizi koyup yuvarlayarak kapatalım, hafif bastırarak düzleştirelim.
Önceden ısıtılmış yağsız granit tavada iki yüzü renk alana kadar kızartalım.
Kaşarlı köftelerimiz sunuma hazır sıcak olarak servis edelim.
Havuçlu Makarna
Havuçlu Makarna? Havuçlu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
makarna
margarin
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane havuç kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp suyu süzdüm yağı eritip hazır ettim havuçları haşladım.
Önceden yağda kızardım bir yemek kaşığı salça ekledim kavurdum tuz karabiber kimyon kekik ekledim.
Sonra makarnayı soğuk sudan geçirmedim.
Tadını kaybetmesin diye biraz derin bir kaba aldım soğuttum arada karıştırdım hamur olmasın diye ekledim.