mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Top Köfteli Taze Bamya Yemeği
Top Köfteli Taze Bamya Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
kapya biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
sarımsak
sıvı yağ
su
taze bamya
bamya
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya (tepe kısımları ayıklanıp limonlu suda 10 dk bekletilip sonra tekrar yıkanacak )
1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
1 adet küçük boy kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet çarliston biber(çekirdeği. çıkarılıp küçük doğranacak )
6-7 diş sarımsak (soyulup diş kalacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, kimyon
2, 5 su bardağı su (normal su bardağı ile)
200 gr dana kıyma
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Köftesi için kıymayı,tuz,karabiberi yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım sıkalım.
Tencereye yağları koyalım,sonra köfteleri koyalım.
5 dk yavaşça karıştırarak kavuralım.
Soğanı, sarımsağı,biberleri ekleyelim ocağın altımı kısalım.
5 dk o şekilde pişirelim,salçayı ekleyelim karıştıralım.
Bamya yıkayalım süzgüye alalım.
Tencereye ilave edelim.
Tuz,şekeri,baharatı serpelim.
Bir kere karıştıralım, bir 10 dk kısık ateşte pişirelim.
Sonra oda sıcaklığındaki suyumuzu dökelim 5 dk fokurdayınca 1 saat çok çok kısık ateşte pişirelim.
Kahvaltılık Meze
Kahvaltılık Meze? Kahvaltılık Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
kırmızı biber
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 kilo patlıcan
3 kilo kapya biber (kırmızı biber)
1 kilo domates
1 kilo yeşil biber
1/3 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı ben kullanmıyorum. )
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ve kırmızı biberler közlenir küp küp doğranır.
Domatesin kabukları soyulur küp küp doğranır.
Tencereye sıvı yağ alınır. Yeşil biberler ince ince doğranır veya robottan geçirilir.
Tencereye yeşil biberler eklenir kavrulur.
Üzerine doğranmış domatesler eklenir, kavrulur.
Daha sonra içerisine patlıcan ve kırmızı biberler eklenir.
Sarımsak ve isteğe bağlı maydanoz eklenir.
Tuzu eklenir.
Üzerine zeytinyağı eklenir ve pişmeye bırakılır.
Yaklaşık 1 saat meze özdeşleşene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra kavanozlara doldurulup sıcak sıcak kapatılır.
Sıkıca kapanan kavanozlar ters çevrilip uykuya yatırılır. Bunlar için tezgahın üzerinde bi köşe yapın ve soğuyana kadar yaklaşık 1 gün beklesin hiç çevirmeden tutmasını bekleyin.
Tutmamışsa sıkı kapanmamış kavanozda ya da kapağında sıkıntı var demektir.
Soğuduktan sonra tutup tutmadığını kontrol edin ve servis yapabilirsiniz.
Portakal Dolgulu Nefis Kek
Portakal Dolgulu Nefis Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
kabartma tozu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy portakalın suyu
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
Yarım portakal kabuğu rendesi
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Un

Hazırlanışı:
Portakal suyu, bal, nişasta ve yarım portakal kabuğu rendesi küçük bir tencerede muhallebi gibi sürekli karıştırılarak pişirilir.
Keki için; yumurta beyazı mikserle 1 dk aralıksız çırpılır.
Şeker ilave edilerek, tekrar 2 dk daha aralıksız çırpılır.
Yumurta sarısı, yoğurt, yağ ve portakal kabuğu rendesi de ilave edilerek biraz daha çırpılır.
Un, kabartma tozu karşımı koyulur ve tekrar çırpılır (mikserle değil).
Yağlanıp unlanmış ve unu çırpılmış kek kalıbına hamurun yarısı dökülür.
Üzerine kenarlarına değmeyecek şekilde portakal harcı koyulur ve kalan hamur üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ortalama 40 dk pişirilir.
Kızaran kek, kürdan ile kontrol edilir ve fırından çıkartılır.
Tam soğuması beklenir ve soğuyan kek servise hazır hale gelir.
Fellah Köftesi (Garanti Tarif)
Fellah Köftesi (Garanti Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates sosu
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates sos
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği bir kaba alıp 1, 5 su bardağı kaynamış suyu üzerine döküp üstünü kapatalım.
20 dakika bekletelim. Yumurta salça ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım. (Yoğurma işlemini iyi yapın. )
Elimizi sıvı yağa dokundurup şekil verme işlemini yapıyoruz. Bir tepsiye yapışmasını engellemek için 1 yemek kaşığı kadar un ekleyip köfteleri üzerine koyuyoruz.
Kaynattığımız suda köftelerimizi haşlıyoruz.
10 dakika kaynaması yeterli olacaktır.
Sos için tavaya sıvı yağ döküp rendelenmiş sarımsağı alalım.
Biraz kavurup salça ekleyelim. Salçayla tekrar bir kaç dakika kavuralım.
Domates sosu baharatları ve 1 çay bardağı su ekleyelim.
5 dakika kadar kaynayınca maydanoz ekleyip, altını kapatalım köftelerimizi sosa bulayıp servis tabağına alalım.
Çıtır Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Çocuklarınızın çok sevebileceği çıtır tavuk göğsü denemediyseniz hemen deneyin.
Kategori: Et, Tavuk ve Balık

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı ekmek kırıntısı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı kızartma yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini önceden biraz inceltin.
Sonrasında tavukları buzdolabı poşetine koyun ve baharatları da poşetin içine koyun.
Poşetin ağzını kapatıp çalkalayın ve iyice karıştırın.
Kurutulmuş ekmek kırıntılarını bir kaseye koyun.
Yumurtaları hafif çırpın.
Tavukları önce yumurtaya daha sonra ekmek kırıntılarına bulayın.
Kızgın yağda iki tarafını da iyice kızartın.
İşte bu kadar,!
Mısırlı Ve Kremalı Sos
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mısırlı Ve Kremalı Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 0

Malzemeler:
250 gr konserve tane mısır
100 ml krema
3 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
1. 250 gr konserve tane mısır ile 100 ml kremayı &ccedil;ukur bir kapta karıştırın.
2. 3 yemek kaşığı labne peyniri, 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyin.
3. Birka&ccedil; damla acı sos ilave edip karıştırın.
4. Tuzla tatlandırın.
5. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde kesilmiş Frenk soğanı ilave edip karıştırın.
6. Servis yapın.
Koca Karı Gerdanı Tatlısı
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Koca Karı Gerdanı Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Yöresel Tarifler
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Adet Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
½ Su Bardağı Süt
1 Tatlı Kaşığı Sirke
Un (Aldığı Kadar)
4 Su Bardağı Şeker
4 Su Bardağı Su
½ Limon Suyu
300 gr Ceviz
3 Yemek Kaşığı Erimiş Tereyağı
½ Su Bardağı Sıvıyağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Hamurun tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde yoğrulur.
2. 30 adet beze yapılır ve dinlendirilir.
3. Un ve nişasta karışımı hazırlanır ve hamurlar çok ince açılır.
4. Açılan yufkaların içine ceviz serpilir ve üzerine bir yufka daha koyulur ve tekrar ceviz eklenip tekrar üzeri yufkayla kapatılır.
5. Oklavaya sarılır ve hamur büzülür.
6. Bıçakla küçük küçük kesilir.
7. Bir fırın tepsisine alınır ve üzerine eritilmiş tereyağlı ve sıvıyağlı karışım sürülür.
8. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
9. İlk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbet eklenir.
10.
Cizleme Tarifi
55Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Cizleme Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 yemek kaşığı toz şeker (silme)
1/2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya (42 g)
1 tutam tuz
Hamura bir tutam tar&ccedil;ın veya vanilin ekleyerek aroma zenginleştirebilirsiniz.
Servis sırasında &uuml;zerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı s&uuml;rmek lezzeti artırır.
İsterseniz pişen cızlemeleri ince doğranmış yeşillik, peynir veya re&ccedil;el ile sunabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Cızleme hamuru i&ccedil;in &ouml;nce ılık s&uuml;t, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve &uuml;zerini &ouml;rterek 5&ndash;10 dakika bekleyin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
2. Maya kabarıp k&ouml;p&uuml;klenmeye başladığında unu eleyerek karışıma ekleyin; tuzu da bu aşamada katabilirsiniz.
3. Hamuru mixer veya &ccedil;ırpma teli ile karıştırırken kıvamına g&ouml;re ılık suyu azar azar ekleyin, homojen ve boza kıvamında bir hamur elde edene kadar devam edin.
4. Hamur hazır olunca temiz bir mutfak bezine sarın ve &uuml;ş&uuml;meyecek bir yerde ikinci mayalanması i&ccedil;in bekletin.
5. Hamur g&ouml;z g&ouml;z kabarıp k&ouml;p&uuml;rd&uuml;ğ&uuml;nde, yağsız bir krep tavasını ısıtın ve hamurdan kep&ccedil;e yardımıyla bir miktar d&ouml;k&uuml;n.
6. Tek tarafını pişirin; &uuml;st kısmı hafif g&ouml;z g&ouml;z ve beyaz kalmalıdır.
7. Pişen cızlemeleri servis tabağına alırken, &uuml;zerlerini tereyağı ile hafif&ccedil;e yağlayın.
8. T&uuml;m hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
9. Cızlemeler, toz şeker, bal, pekmez veya beyaz peynirle t&uuml;ketilebilir; dilerseniz yanında sıcak bir tavuk yahnisi ile de servis edebilirsiniz.
10. Sıcak ve taze olarak sunun,.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 kg kıyma
3 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz kara biber pul biber
Domates sivri biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz ve uzlamasına diliyoruz tuzlu suda 10-15 dk bekletiyoruz.
Sıvı yağı geniş bir tavaya yada tencereye alıyoruz yağımız kızdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıp yağını çektiriyoruz.
Kıymamızı bir tencereye alıyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
Sıvı yağ ve tereyağ ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra salça ve baharat tuz ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz.
Patlıcanları tepsimizin kenarlarına yarısı dışarda kalacak şekilde diziyoruz.
Ortada boşluk kalan yerlere patlıcan yerleştirip kıymalı harcımızı tepsimize döküp güzelce yayıyoruz.
Tepsinin kenarından sarkan patlıcanlarımızı orta kısma doğru çekerek kıymamızın üzerini kapatıyoruz.
Geri kalan patlıcanlarıda kıymanın orta kısmına yerleştirip üzerini tamamen kapatıyoruz.
Daha sonra domates ve biberi istediğimiz şekilde yerleştirip 200 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz deneyenlere.
Tava Böreği
Tava böreği tarifi ile fırın kullanmadan, her katında lezzet dolu olan börekler hazırlayacaksınız! Mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Börek
Etiketler: tava
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı (tepeleme) lor peyniri
1 demet dereotu
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Tavanızı margarinle yağlayın.
Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpalım.
Daha sonra 2 adet yufkadan bir tanesini dörde bölüp çok az hazırladığımız sosa batırıp tavaya serelim.
Diğer yufkayı parçalara ayırıp sosa bandırın.
Tavaya koyalım üstüne lor peynirli ve dere otlu karışımı ekleyin. En üst katını çok az sos ile ıslatarak kapatın.
İki yüzünü de pişirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet maydanoz
Peynir
1 yumurta
1 paket yufka
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı üçgen şeklinde kesiyoruz.
Hazır kesilmişleri de satılıyor onlardan da kullanabilirsiniz.
Maydanozları ince ince kıyıyoruz kalıp peynir kullanacaksanız rendeleyip kullanın peyniri rendeliyoruz maydanozla harmanlıyoruz.
Daha sonra üçgen kesilmiş yufkadan bir tane alıp.
İçerisine harçtan koyup sarma gibi sarıyoruz en son ucunu çırpılmış yumurtaya batırp sarın ki açılmasın.
Yumurta yoksa suyla da uç kısmını ıslatıp tutturabilirsiniz.
Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz her tarafını.
Kaşarlı Sucuklu Börek (Videolu)
Kaşarlı Sucuklu Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
susam
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yufka
1 çarliston biber
Yarım sucuk
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 domates
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Sostan 1 yemek kaşığı
Susam

Hazırlanışı:
İç malzemelerini küçük küpler halinde kesin. Geniş bir kaseye alın karıştırın.
Sos malzemelerini bir kaba alın iyice karıştırın.
Yufkaları önce dörde sonra 8e bölün. Yani her bir yufkadan 8 üçgen parça çıkacak.
Yufkayı önce fırçayla soslayın sonra iç harcını koyup sarın.
Bütün parçaları sardıktan sonra sostan bir kaşık alın. Bir yumurta sarısı koyun karıştırın.
Böreklerin üzerine sürün. Susam serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fıstıklı Somon
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fıstıklı Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça somon balığı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
5~6 dilim kızarmış ekmek
Yarım çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
1. Somon balıklarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2. &Uuml;zerlerine zeytinyağı s&uuml;r&uuml;p tuz karabiber serpin.
3. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirip fırından alın.
4. Kızarmış ekmekleri rondoda &ccedil;ekip iri &ccedil;ekilmiş Antep fıstığı ve kekikle karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı fırından &ccedil;ıkarttığ��nız balıkların &uuml;zerine bolca serpip tekrar fırına alarak 20 dakika daha pişirin.
6. Sıcak servis yapın.
Kuru Domatesli Ve Kremalı Volovan
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kuru Domatesli Ve Kremalı Volovan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 kare milföy
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1.5 su bardağı süt
100 gr labne peyniri
Tuz
200 gr kurutulmuş domates
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Milföyleri yuvarlak bir kalıpla kesin.
2. 6 yuvarlak milföyün ortasını daha küçük bir kalıpla keserek çıkarıp halkalar elde edin.
3. Bütün milföylerin üzerine çırpılmış yumurta akı sürüp üzerlerine halka milföyleri yerleştirin.
4. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
5. Bu arada kremasını hazırlamak için tereyağı ve unu tencereye alın.
6. Orta ateşte karıştırarak kavurun.
7. Mısır nişastasını ekleyip karıştırın.
8. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.
9. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
10. Tuzla tatlandırın.
11. Tencereyi ocaktan alın ve labne peynirini ekleyip hızlı hareketlerle karıştırın.
12. Kremayı oda ısısında soğuyana kadar bekletin.
13. Pişirdiğiniz milföyleri oda ısısında soğutup kremayı içlerine paylaştırın.
14. Kuru domatesleri küçük parçalar şeklinde kesin.
15. Kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
16. Karışımı kremanın üzerine paylaştırıp bekletmeden servis yapın.
17. Video ve ile kabaklı volovan tarifini de deneyebilirsiniz.
Peynirli Börek
Peynirli Börek? Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yufka
1 kaşe peynir
2 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta
1 demet maydanoz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle tepsimizi yağlıyoruz.
1 kaseye sütü yağı yumurta koyuyoruz,yalnız 1 yumurta sarısını başka bir kaseye alıyoruz.
Diğer bir kasede peyniri rendeleyin, maydanoz doğrayın,karıştırın.
1 yufka açıp sütlü karışımı kaşıkla her tarafına yayıyoruz.
Üzerine peyniri gezdirip sarıyoruz, siz tepsiye istediğiniz şekilde yapabilirsiniz ama bana sorarsanız rulo yapmak daha lezzetli.
Aynı şekilde diğer diğer yufkaları da yapıp tepsimize diziyoruz.
Kalan sütlü sosu sandığımız böreğimize döküyoruz.
Ardından ayırdığımız yumurta sarısını çırpıp onuda her tarafına sürüyoruz.
Üzerinde çörek otunu serpip 170 derece fırına veriyoruz hanımlar
Damla Çikolatalı Kurabiye
Leziz damla çikolatalı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet limon
Yarım kg un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Margarini oda sıcaklığında bekletip yumuşamasını sağlayın. Margarinle pudra şekerini derin bir kaba alıp birbirleriyle özleşene kadar yoğurun. Yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştın.
Un ve kabartma tozunu eleyip, kaptaki karışıma damla çikolatayla birlikte ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp kalıba yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Kakaolu Bisküvi
Kakaolu Bisküvi? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kakao (25 gr)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (oda ısısında)
1, 5 çay bardağından biraz daha fazla pudra şekeri
Yarım çay bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
5 yemek kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Unu azar azar dökerek kurabiye kıvamı almasını sağlıyoruz.
Un ölçüsü farklılık gösterebilir buna dikkat edelim lütfen.
Portakal büyüklüğünde parçalar alıp rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
Birer parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Çardak Böreği
Çardak Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Çardak Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yufka
400 gram kadar kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tane orta boy kuru soğan
3 4 tane sivri biber
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
1 küçük kase yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Pulbiber
Nane

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda biraz kavuruyoruz,kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Küçük doğranmış sivri biberleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kıyma pişip suyunu çekince altını kapatıyoruz.
En son ince kıyılmış maydanoz ilave edip altını kapatıyoruz.
Üç yufkayı üst üste koyup 8 eşit üçgen parçaya kesiyoruz.
Yufkaları tek kat olarak kullanıyoruz düz olan kısmına kıymalı içten koyup sigara böreği gibi sarıp az sıvı yağda kızartıyoruz.
Servis tabağına aldığımız böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağlı biberli naneli sos gezdirerek sıcak sıcak servis yapıyoruz.:)
Milföy Simit (Peynir Dolgulu)
Milföy Simit (Peynir Dolgulu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
beyaz peynir
peynir
milföy hamuru
pekmez
susam
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet milföy ikili şekilde ortadan kesmeden kullanıyoruz
Beyaz peynir
Sulandırılmış 2 yemek kaşığı kadar pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Milföy yapraklarını tezgaha koyup, çözdürelim. İki yaprağı kesmeden kullanıyoruz.
Boydan boya ortadan kesiyoruz.
Ortalarına peynir koyup, bir kenarı diğerinin üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz.
Biraz elimizle bastırıp, kendi etrafında döndürüp burma şekli veriyoruz.
İki ucunu birleştiriyoruz ve önce sulandırdığımız pekmeze sonra susama bulayıp, tepsiye diziyoruz.
Fırına verip, kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık Tepsi Poğaçası
Yumuşacık Tepsi Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
süt
tere otu
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı süt
3 adet yumurta birinin sarisi üzerine sürmek için
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam tereotu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Un göz kararı

Hazırlanışı:
İlk önce kabımıza yumurtamızı bir güzel yağla beraber çırpalım.
Sırasıyla sütü ve diğer malzememizi ilave edelim.
Doğradığınız yeşillikleri de katalım kek kıvamında bir hamur olacak şekilde un ilave edelim.
Yağladığınız tepsiye dökelim.
Üzerine yumurtayı sürüp önceden ısıttığımız fırına 200 derece pişiriyoruz.
Teremyağlı Patatesli Kek
Teremyağlı Patatesli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
patates
pul biber
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
3 adet orta büyüklükte patates
Küçük bir kase beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 tane kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri de karıştırarak ekliyoruz.
En son unu kontrollü döküyoruz kek kıvamında olacağı için fazla un koymamaya dikkat edin.
Yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180 c fırında kontrollü pişirin. Herkese
Erikli Tart
Erikli Tart? Onlarca kişinin defterindeki Erikli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
erik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım kg erik
4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yarım kg eriğin çekirdeklerini çıkaralım.
Eriğin çekirdeklerini çıkaralım üzerine 4 yemek kaşığı şekeri çok yüksek olmayan ateşte pişirip soğutalım. Şeker miktarını eriğinizin tadına göre veya isteğe göre azaltılabilir veya artırabilir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Biri diğerinin yarısı kadar olacak şekilde iki parçaya bölelim ve küçük olan parçasını buzluğa atalım.
Kalan parçayı iki yağlı kağıt arasında merdaneyle açalım margarinle yağlanmış tart kalıbına veya borcama döşeyelim ve fazlalıklarını alalım.
Tabanına çatalla delikler açalım. Üzerine soğuyan erik marmelatımızı yayalım.
Donmuş olan hamurumuzu rendeleyelim ve hızlıca marmelatın her yerini örtecek şekilde serpiştirelim.
Bu işlemi hızlıca yapalım ki hamur elimizin ısısıyla yumuşamasın o zaman tane tane olmuyor ve dağıtması zor oluyor bir yerde toplanıyor.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.