mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi (55 Adet)
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi (55 Adet) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı soğuk su
4 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
250 gram margarin/tereyağ
1 su bardağı irmik
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlıyoruz. Tencereye 4 su bardağı soğuk suyu ve 4 su bardağı toz şekeri alıp arada karıştırarak kaynatıyoruz. (Şeker dibine tutmasın diye. )
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp birkaç damla limon suyu damlatıyoruz.
Başka bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz. (Aynı tencerededaha geç soğuyacaktır. )
Şerbet soğurken hamurunu hazırlıyoruz. Bir kaba 250 gram margarin/tereyağını, 1 su bardağı irmiği, 2 yumurtayı (birinin sarısı üzerine), 3/4 su bardağı pudra şekerini, 1 silme çay kaşığı kabartma tozunu, 1 silme çay kaşığı karbonatı ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edecek şekilde 2, 5 su bardağı unu ekleyerek yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. İstediğimiz şekli veriyoruz. Margarinle yağlanmış borcama dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 30-35 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan sıcak tatlımızı soğuk şerbetle buluşturuyoruz. Şerbetini çeken Şekerpareleri toz antep fıstığı ile süslüyoruz.
Balkabağı Muhallebi
Balkabağı Muhallebi? Balkabağı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
hindistan cevizi
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
1 su bardağı şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket büskivi, ceviz, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Balkabağı ve şekeri tencereye alıp kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Daha sonra blandırdan geçiriyoruz.
Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı başka bir tencerede koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Altını kapatmadan hemen önce vanilyayı da içine atıyoruz.
Kup bardaklarına sırayla bir kaşık muhallebi, bi kaşık püre kabak, bir kaşık robottan geçirdiğimiz bisküvi ve ceviz koyup malzemeler bitene kadar devam ediyoruz.
Jalapeno Biber Turşusu (Lokanta Usulü Fazla Acı Olmuyor)
Jalapeno Biber Turşusu (Lokanta Usulü Fazla Acı Olmuyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
çay
defne yaprağı
jalapeno biberi
biber
karabiber
kaya tuzu
tuz
kişniş
sarımsak
su
toz şeker
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg jalapeno biber (ben minimum ölçüde vericem tarifini 1lt kavanoz için )
1. 5 tatlı kaşığı kaya tuzu (her bir kavanoz için)
1 tatlı kaşığı ucu toz şeker(her bir kavanoz için)
1 adet defne yaprağı (her bir kavanoz için)
4 5 tane kara biber (her bir kavanoz için)
4 diş sarımsak (her bir kavanoz için)
1 çay b üzüm sirkesi (her bir kavanoz için)
1 tatlı kaşığı ucu kişniş (her bir kavanoz için)
Kaynar su (içmelik su olmalı)

Hazırlanışı:
Biberlerimizi ayıklayıp iyice yıkayıp halka halka doğrayın (2 kat eldiven kullanın)
Suyumuzu kaynatalım diğer yandan kavanozların dibine her bir kavanoz için verdiğim ölçüler olacak şekilde dibine koyun.
Şeker,sirke,tuz,hariç biberleri gelişi güzel yerleştirin şeker sirke tuzu ilave edip kaynamakta olan suyu kavanoza döküp gazını alıp ağzını temizleyip sıkıca kapayıp ters çevirin.
Soğumasını bekleyin,1 gün boyunca bekletin. Şimdiden yapacaklara Not (karabiber mutlaka olmalı) (suyun kaynar olması ve hemen hızlıca kapatılması önemli) (vakumlanmazsa dolapta muhafaza edin)
Yoğurtlu Patlıcan Kızartması
Hemen hemen her yemeğin yanına yapabileceğiniz, yapımı kolay, çok lezzetli ve çok pratik bir tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Patlıcanlı Mezeler
Yoğurtlu Kızartmalar
Pratik Patlıcan Yemekleri
Yazlık Hafif Tarifler
Sarımsaklı Soğuk Mezeler
Farklı Kızartma Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurtlu patlıcan kızartması yapımı için öncelikle 3 adet orta boy patlıcanı yıkayıp, kabuğunu alacalı soyun.
Daha sonra patlıcanları halkalar halinde çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Diğer tarafta geniş derin bir tencere içine bol sıvı yağ koyup, kızdırın. Halkalar halinde dilimlediğiniz patlıcanları kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın.
Daha sonra kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Son olarak bir kase içine 1 buçuk su bardağı kadar yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile yoğurdu iyice çırpın.
Patlıcanları yaygan bir servis tabağı üzerine alın. Üzerlerine çırptığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirerek, dökün.
Hazırladığınız yoğurtlu patlıcan kızartmasının üzerine biraz kırmızı pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Salamura Yaprak Basma (Acemisine Püf Noktalarıyla)
Salamura Yaprak Basma (Acemisine Püf Noktalarıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
iri tuz
tuz
su
üzüm yaprağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 buçuk kilo üzüm yaprağı
2 su bardağı kadar iri tuz (iyotsuz)
2-3 litre kadar su

Hazırlanışı:
Destelerin içine 1 tatlı kaşığı tuz koyup sap kısmı içeride kalacak şekilde sarıyoruz. ve basacağımız bidon pet şişe veya kavanoza diziyoruz.
İşlem bitince üzerine tuzlu su ilave ediyoruz ve yaprakların havayla temasını engellemek için en üste taş veya bir ağırlık koyuyoruz. Eğer bunlar yoksa bakkal poşetlerinden bir iki tanesini yaprakların üzerini tamamen kapatacak şekilde bidonun ağzına yerleştiriyoruz ve kapağı sıkıca kapatıyoruz. Önemli olan yaprağın hava almaması hava alırsa yaprağın rengi bozulur ve yaprak çürür.
Şimdi gelelim kışlık yaprak basmanın püf noktalarına: mümkünse yaprak beyaz üzüm yaprağı olmalı. yaprakların iki tarafı da tüysüz olmalı. Kalın ve yırtık olmamalı damarlı yerleri çok belirgin olmamalı.
Üzeri lekeli olmamalı. yaprak lekeliyse bu ağacının hastalık geçirdiğini gösterir.
Mümkünse çıkan ilk yapraktan basma işlemi gerçekleştirilmelidir. çünkü hazirandan sonra ağaç yaprağı değil üzümü besler buda yaprağı kartlaştırır ve sertleştirir. Yaprak uçtaki sürgün kısmından toplanmalıdır
Yapraklar basılmadan önce bir gece bekletilmelidir. bu şekilde yaprak yumuşar ve desteleri dizmesi de sarması da kolaylaşır. Yapraklar kesinlikle yıkanmaz.
Yaprakların uzun sapları bir parmak kadar kalacak şekilde kesilmelidir.
Yapraklar maksimum 15 taneli desteler halinde dizilmelidir.
Yaprakları büyüklüklerine göre ayırarak destelemek bize kolaylık sağlayacaktır.
Tuzlu suyu ayarlayabilmek için yumurta testini kullanabiliriz. Tuzlu suya attığımız yumurta suyun yüzünde kalıyorsa tuz oranı istenen kıvama gelmiş demektir
Tuzu az olursa yaprak erir. bunun telafisi yoktur.
Tuzu çok olursa tuzlu olur kullanmadan bir gün önce çıkartıp duru suda bekletmek hatta bur kaç kez suyu süzmek gerekebilir.
3-4 gün sonra bidondan su taşabiliyor bunun için bidonumuzun altına bir leğen koyabiliriz.
Suyunu bir kaç hasta da bir kontrol etmeliyiz. suyu azaldıkça tuzlu su ilavesi yapmalıyız. yoksa susuz kalan yapraklar çürür.
Yaptığımız bütün kışlık veya salamura ürünleri mutlaka gölge ve serin bir yerde saklamamız gerekir.
Kullanmak için aldığımız yaprakların arta kalan kısmını kesinlikle bidona geri koymuyoruz. Tekrar kullanmak için derin dondurucuya koyabilirsiniz. Benden bu kadar umarım gerektiği gibi yardımcı olabilmişimdir. sizlerinde bildiği detaylar varsa eğer yazarsanız memnun olurum. kolay gelsin ve:)
Kahve Çekirdeği Kurabiye
Kahvenizin yanına eşlik edecek nefis kahve çekirdeği kurabiye tarifi sizlerle. Hem kahvenin hem kakaonun damakta bıraktığı enfes tadın keyfini çıkarın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kahve
çekirdeği
kurabiye
Porsiyon: 38

Malzemeler:
100 gram tuzsuz tereyağı
90 gram pudra şekeri
30 gram süt
7 gram granül kahve
155 gram un
15 gram kakao
30 gram mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kahveyi çözebilmek için sıcak sütü ekleyip karıştırın. Kahve çözündükten sonra soğuması için bir kenara alın.
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip 1-2 dakika çırpın. Pudra şekerini ekleyip yedirene kadar çırpın. Yumurta sarısını ekleyip 15-20 saniye çırpın ardından soğuyan kahveyi ekleyip çırpın.
Geriye kalan un, kakao ve nişastayı eleyerek kaba ekleyin. İster elinizle ister spatula ile ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. İster buzdolabında 1 saat, aceleniz varsa 15-20 dakika derin dondurucuda bekletin.
Dolaptan aldıktan sonra 10'ar gramlık parçalara ayırın. Tabağa aldığınız kurabiye parçalarını yeniden buzdolabı yada buzluktan bekletin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Buzdolabında aldığınız kurabiye parçalarını avuç içinde yuvarlak şekil verdikten sonra yine avuç içinde hafif yatay şekilde yuvarlayıp elips şeklini verin. Rahat şekil verebilmek için hızlı çalışmanız gerekmektedir.
Şeklini verdiğiniz tüm kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklarla dizin. Varsa pasta bıçağı yoksa kürdan ile hamurların üzerine yarısına inecek kadar bastırıp kahve çekirdeği şeklini verin.
Son olarak tepsiyi buzdolabında +4 derecede 30 dakika bekletin. Buzdolabından çıkarttıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında altlı üstlü fansız şekilde 20 dakika fırınlayın.
Fırından fırına fark olacağı için kapağı açmadan kontrollü şekilde fırınlamanız da fayda var. Fırından alır almaz ızgara telinin üzerine alıp soğutmaya bırakın.
Ağzı kapalı şekilde 1 hafta boyunca oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
irmik
kabak
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tuz
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kabak
1 tane yumurta
400 gr kıyma
2 kase köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet kuru soğan
1 kase kurutulmuş reyhan
1 kaşık pul biber
1 yemek kaşığı tuz
Yoğurt
1 diş sarımsak
Kızdırılmış pul biberli yağ

Hazırlanışı:
Kabak soyulur ikiye bölünür çekirdekleri çıkartalım içini temizleyelim.
Patates soyacağı yardımıyla şeritler şeklinde soyuyoruz.
Üzerine tuz serpip buz dolabında bekletiyoruz ki kabaklar yumuşasın isterseniz direkte yapabilirsiniz.
Hamuru için soğan rendelenir. tüm malzemeler yoğurma kabına alıp yoğurulur.
Hamurdan küçük parçalar koparıp kabağa sarılır. Tencereye dizilir.
Üzerinde gözükecek kadar su bırakılır ve ocağa koyulur kısık ateşte pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve pişmeye devam edilir.
Piştikten sonra tabaklara koyup yoğurt sarımsak ve tuz bir kapta iyice karıştırılır.
Yemeğin üstüne dökülür. kızdırılmış yağ dökülüp servis edilir.
Fındıklı Muzlu Tost Dürüm
Öğle yemeklerinde veya kahvaltılarda tatlı isteğinden vazgeçemeyenler için doyurucu bir lezzet: Karşınızda fındıklı muzlu tost dürüm!
Kategori: Tost
Etiketler: fındıklı
muzlu
tost
dürüm
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 dilim büyük tost ekmeği
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 adet muz
2 yemek kaşığı fındık
1/2 adet yeşil elma

Hazırlanışı:
Tost ekmeği dilimlerinin kalın kenarlarını kesip ayırın. Bir merdane yardımıyla dilimleri bastırarak inceltin.
İç kısımlarına fındık ezmesinin yarısını sürün. Muzu soyun ve ikiye bölerek dilimlerin içine yerleştirin ve ardından ekmek dilimini muz iç kısımda kalacak şekilde rulo olarak sarın.
Rulonun dış kısmına da kalan fındık ezmesini eşit bir şekilde sürün ve ardından dövülmüş fındığa batırarak üst kısmını kaplayın. Yarım elmayı dilimleyerek servis edin ve dilediğiniz öğünde tüketin.!

Besin değerleri: calories: 471 kalori
Fırında Salçasız Patates Tavuk
Fırında Salçasız Patates Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
kekik
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk baget
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg baget but
2 adet patates
Pul biber
Sarımsak
Kekik
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Butları yıkayalım patatesleri soyalım.
Üstünde sarımsak pul biber kekik ve çok az sıvı yağ döküp tüm malzemeyi harmanlayalım.
Yağılı kağıt serdiğimiz fırın kabı yada tepsiye alalım.
175-180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Allah Ne Verdiyse Keki
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Allah Ne Verdiyse Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı( 2 yemek kaşığı) eritilmiş tereyağı
1su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yulaf unu
1.5 su bardağı elenmiş un ( elenmiş)
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 limon kabuğu rendesi
3 adet kuru incir
3 kaşık küp şeklinde doğranmış şeftali
2 yemek kaşığı gün kurusu (kayısı)
2 yemek kaşığı kara üzüm (tüm meyveler küçük parçalar halinde doğranacak)
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı fındık kırıntısı (iri kırılmış )
2 yemek kaşığı ceviz kırıntısı (iri kırılmış)

Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabının i&ccedil;ine yumurtaları,şeker ve ke&ccedil;iboynuzu tozunu katalım.
2. K&ouml;p&uuml;r&uuml;nceye kadar &ccedil;ırpalım.
3. &Uuml;zerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağ ve s&uuml;t&uuml; katıp tahta kaşıkla karıştıralım.
4. Unu ( elenmiş) unu, yulaf ununu, doğranmış meyveleri, damla &ccedil;ikolatayı, limon rendesi, fındık kırıntısı, tar&ccedil;ın, kabartma tozu t&uuml;m malzeme birlikte karıştıralım.
5. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına d&ouml;kelim.
6. &Uuml;zerine iri kurulmuş ceviz kırıntılarını serpelim.
7. 170 derecede &ouml;nceden ısıtılmış fırında&nbsp; 30-35&nbsp; dakika pişirelim.
8. Ben uzun 2 kek kalıbı kullandım.
9. Daha ince olmasını istediğim i&ccedil;in.
10. &Ccedil;ok da g&uuml;zel oldu.
11. İnstagram adresim @karabiberzencefil l&uuml;tfen takip ediniz.
Sebzeli Pilav Ormanı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Sebzeli Pilav Ormanı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Çocuk Yemekleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım bardak basmati pirin&ccedil
1 bardak su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Basmati pirinci pişirin.
2. Brokoli, bezelye ve havucu da hazırlayıp buharda veya &ccedil;ok az suda yenecek kıvamda pişirin.
3. Yuvarlak kalıp kullanarak basmati pirince şekil verin.
4. Diğer sebzelerle tabakta &ccedil;ocuklara sebzeli ormanı hazırlayın.
Lorlu Antep Fıstıklı Kurabiye
Lorlu Antep Fıstıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fıstık içi
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
peynir
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
300 gr tuzsuz lor peyniri
1/2 (yarım) su bardağı fıstık içi (İri kıyılmış)

Hazırlanışı:
İç harcı hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuruyoruz. Tabi margarini önceden çıkarırsanız daha kolay yoğuruluyor. (Ele yapışmayacak bir kıvamda olacak)
İç harcını ben lor peyniri ayrı bir tabağa aldım.
Fıstık ve şekeri ayrı bir tabakta karıştırdım.
Ceviz büyüklüğünde açıp 1 çay kaşığı lor üzerine 1 çay kaşığı fıstıklı karışım koyup kapattım.
170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirdim. İçide dışıda çok lezzetli oldu. Yaklaşık 38-40 tane çıkıyor. (ben bir kısmınıda buzluğa koydum acil durumlarda buzlu olarak tepsiye dizip fırına koyduktan sonra 170 dereceye ayarlıyorum bilgilerinize )
Pratik Ekmek Pizza
Pratik Ekmek Pizza? Pratik Ekmek Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
ketçap
somun ekmeği
sucuk
süt
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 somun ekmek
Sucuk
Domates
Biber
Ketçap
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yağ
Kaşar peyniri (Miktarlar size bağlı)

Hazırlanışı:
İlk önce süt yağ ve biraz ketçap la bi sos hazırlıyoruz.
Sonra ekmekleri 2cm genişliğinde dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üstüne hazırladığımız sosu fırçayla sürüyoruz.
Sonra küp küp doğradığımız malzemeleri koyuyoruz.
Sonrada kaşarlarını koyup fırında kaşarlar eriyene kadar bekletip servis ediyoruz. Afiyetler olsunnn.
Herle Tatlısı
Nostaljik bir tatlı arıyorsanız, işte: herle tatlısı tarifi. Tam size göre olduğuna eminiz! Bal, pekmez ve kaymakla çabucak hazırlayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: herle
tatlısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 su bardağı un
1/2 çay bardağı irmik
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bal
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pekmez
40 gram kaymak

Hazırlanışı:
Herle tatlısı için un, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından irmik eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
Süt, pekmez, bal karıştırılır.
Azar azar ilave edilir, tereyağı eklenir.
Kıvam alana kadar hızlı hızlı karıştırılır.
Soğuduktan sonra kaymak ile servis edebilirsiniz.
Herle tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 192 kalori
Pazılı Ve Kırmızı Biberli Pide
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pazılı Ve Kırmızı Biberli Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Pide Tarifleri
Sahur Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı yoğurt
1.5 su bardağı ılık su
Tuz
Yarım demet pazı
2 kırmızı biber
100 gr kaşar peyniri
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Ispanağı haşlayın.
2. Soğanı küp doğrayıp ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3. İnce doğranmış mantarları ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Ispanağı ilave edip karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ekleyin.
7. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
8. Unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Mantarlı karışımın tamamını ekleyip karıştırın.
10. Karıştırmaya devam ederek sütü ilave edin.
11. 2-3 dakika sonra ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
12. Hamur için bütün malzemeleri yoğurun.
13. Unlanmış tezgahta merdane ile hamuru çok inceltmeden açın.
14. 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba, hamurun kenarlarını yukarı doğru kaldırarak yerleştirin.
15. Üzerine ıspanaklı karışımı dökün.
16. En üste rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biber serpiştirin.
17. Kenarlardaki hamuru, karışımın üzerine doğru bastırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
18. Ilık servis yapın.
Kafası Karışık, Boş Mantı (Süper Lezzet)
Kafası Karışık, Boş Mantı (Süper Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
1 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz
100 gram kıyma
2 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza unla, tuzu karıştırıp, ortasını havuz yapıp, yumurtayı yavaş yavaş su(resimde süt var onla da erişte yapmıştım bu hamur su ile) ilave edip yoğuruyoruz (biraz sert olacak).
Üzerine nemli bir bez koyup 10 dakika dinlendirelim.
Dört bezeye ayırıp, oklavayla un yardımıyla açıyoruz, küçük kareler halinde kesiyoruz (resimde gösterdim ben öyle kesiyorum)
Onları mantı büker gibi üçgen yapıyoruz ama boş bir şekilde.
Geniş bir tencereye bir, buçuk litre su koyup kaynatıyoruz. Tuzunu atıyoruz, kaynayınca mantılarımızı atıyoruz.
Kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
Pişen mantılar yukarıya çıkınca pişmiş olacaktır, bu arada kıymamızı tavaya alıp, tereyağ ve sıvı yağını ekliyoruz.
Soğanımızı yemeklik doğrayıp kıymayla birlikte pişiriyoruz, salçasını ve baharatlarını ekliyoruz dört, beş kaşık mantının suyundan koyup güzel bir sos yapıyoruz.
Pişen mantılarımızı servis tabağına alınır, üzerine, sarımsaklı yoğurt dökülür, en üste de kıymalı sos dökülerek mükemmel bir lezzet ortaya çıkarılır. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin
Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
et
havuç
karnabahar
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
patates
salça
sıvı yağ
soğan
tatlı kabak
kabak
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 avuç tatlı kabak
1 avuç brokoli
1 avuç karnabahar
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 bardak et veya tavuk suyu
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemelerimizi yıkayıp küçük küçük doğruyoruz
Tenceremize sıvı yağ ve tereyağımızı ekliyoruz tereyağımız eridikten sonra salçamızı ilave ediyoruz ve salça kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra salçamızın üzerine küçük küçük doğradığımız sebzelerimizi ilave edip sebzelerin ham kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
Ham kokusu çıkan sebzelerimiz üzerine mercimeğimizi ilave edip üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
İneceğine yakın tuzumuzu arzuya göre baharatlarımızı ekliyoruz ve blenderden çorbamızı geçirip az daha kaynatıyoruz
Çorbamız pişirme esnasında koyulaşırsa ve sebzelerimiz henüz pişmemiş ise tekrar sıcak su ilave ediyoruz
Fırında Baharatlı Balkabağı
Fırında Baharatlı Balkabağı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bal kabağı
domates salçası
salça
kajun baharatı
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tarçın
tuz
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram balkabağı
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kekik
Zencefil
Zerdeçal
Kırmızı toz biber
Tarçın (koydum ama olmasa olur)
Kajun (sadece kajun bile yeter)

Hazırlanışı:
Kabaklar uzunlamasına parmak kalınlığında dilimlenir.
Baharatlar ile tatlandırılır.
Zeytinyağı, sarımsak ve salça karıştırılır, üstlerine sürülür (hepsini karıştırıp kabaklarla harmanlayabilirsiniz).
200 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
İnegöl Usulü Tarhana Çorbası
İnegöl Usulü Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates salçası
salça
kuskus
nane
su
tarhana
tavuk suyu
tuz
yağ
yıldız şehriye
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşık toz tarhana
3 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığından biraz az domates salçası
Damak tadına göre tuz
3 buçuk su bardağı veya 4 su bardağı soğuk su
Tavuk suyu, kuskus makarna, arpa şehriye, yıldız şehriye ilave edebilirsiniz

Hazırlanışı:
Tencerenin içine yağ ve salçayı koyuyoruz. Bunu karıştırıyoruz.
Daha sonra tarhanayı da koyuyoruz. Bir müddet karıştırdıktan sonra nane sini de ilave ediyoruz ve karıştırmayı bırakmıyoruz!
Yavaş yavaş soğuk suyu ilave ediyoruz kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın!
Kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz ((((!eğer ki topaklanma oldu ise bilendir dan geçirin!)))ve bir iki dk yeniden kaynatın.
Limonlu Süt Tatlısı
Şu zamana kadar yediğiniz en hafif, en pratik ve lezzetli tarifle tanışın. İrmiğin ve limonun güzelleştirdiği: Limonlu süt tatlısı tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: limonlu
süt
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik
6 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 paket vanilya
4 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içerisine limon kabuğu ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini aktarın.
Orta ateşte karıştırarak kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve içerisine limon kabuğu rendesiyle vanilyayı ilave edin. Karıştırın.
Hazırladığınız bu muhallebi oda sıcaklığına geldiğinde yağlanmış, 24 ya da 28 cm'lik bir seramik kabın içerisine aktarın.
Üzerine bakvalalık yufkaları kat kat çıkın. Her katın arasına bolca tereyağı sürün.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.