mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Diliminde Kereviz Salatası
Portakal Diliminde Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
kereviz
mayonez
portakal
portakal suyu
sarımsak
tuz
yeşil elma
elma
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane kereviz
1 tane portakal
1 tane yeşil elma
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı portakal suyu
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Bir tutam dereotu
Tuz
1 tane iri portakal
Ceviz

Hazırlanışı:
Kerevizimizin kabuğunu soyalım ikiye bölüp kararmaması için limonlu suda beklemeye alalım.
Biz diğer tarafta derince bir kabın içinde yoğurt, mayonez, portakal suyu, tuz, ezilmiş sarımsak koyup iyice karıştıralım.
Kerevizimizi ve yeşil elmamızı rendeleyelim karışıma ekleyip karıştıralım.
Son olarak karışımımıza iri çekilmiş ceviz içi ekleyelim.
Portakalımızı yıkayalım yuvarlak dilimleyelim servis tabağına yerleştirelim.
Karışımdan küçük bir kaseye (pilav servis yaparken ki gibi) alıp portakal diliminin üzerine ters çevirelim üzerini ceviz maydanoz dereotu ile süsleyelim.
Dondurmalı Sufle
Dışı sıcak içi akışkan suflenin üzerinde soğuk dondurma! Zıt sıcaklıkların muhteşem uyumu ile hazırlanan dondurmali sufle tarifi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: dondurmalı
sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
50 gram tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2,5 yemek kaşığı un
1 paket çikolata
1 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tereyağını ve şekeri bir sos tenceresine alın. Kısık ateşin üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın.&nbsp
Şeker eridikten sonra içine çikolatayı küçük parçalara ayırarak koyun ve karıştırmaya devam edin. Çikolata eriyince ocakta alın. Dışarıda karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlayın.
Karışıma unu da ekleyip karıştırın. Karışım ılındıktan sonra yumurtaları tek tek ekleyip, hızlıca karıştırın.
Sufle kaplarını tereyağıyla güzelce yağlayın. Yağladığınız kalıplara kakao döküp, kalıbın her yerine eşit şekilde dağıtın ve fazlasını başka bir kaba aktarın.
Yağlayıp kakao döktüğünüz kalıplara karışımı aktarın.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 8 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve ilk sıcağı çıkınca kalıbı servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek keki kalıptan çıkarın. Üzerine bir top dondurma koyup servis edin.
Fırında Patlıcan
Nefis bir garnitür, sağlıklı bir diyet yemeği fırında patlıcan tarifi, sağlıklı bir kızartma alternatifi arayanlara bir nevi pişirme önerisi.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
patlıcan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
4 - 5 ince dal maydanoz

Hazırlanışı:
Biberi orta büyüklükte doğrayın.
Patlıcanı da alacalı bir şekilde soyup doğrayın. Fırın kabına tüm sebzeleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı ve tuzu döküp karıştırın. Fırında 15 dakika kadar pişirin.
Orta büyüklükte kestiğiniz domatesleri de ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
Domates sosu için zeytinyağını tavaya dökün ve yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ve baharatını ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Sebzelerin üzerine sosunu döküp 15 dakika daha pişirin. İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk olarak yiyebilirsiniz.
Fırında patlıcan tarifiniz hazır.!
Cialı Kepek Ekmeğim
Cialı Kepek Ekmeğim? Cialı Kepek Ekmeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
chia tohumu
kepek unu
un
kuru maya
su
tuz
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kepek unu
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı cia tohumu
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kadar kuru maya veya 1 paket yaş maya

Hazırlanışı:
Bir kase suyun içinde cia tohumlarımızı 10 dk kadar bekletiyoruz.
Daha sonra 3 buçuk su bardağı suyu hamur kabımıza koyuyoruz.
Üzerine sudan süzdüğümüz cia tohumlarını mayayı ve tuzu ekliyoruz karıştırıcıyla karıştırıyoruz.
Daha sonra yağımızı da ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz. Sürekli karıştırmaya devam ederken unumuzu da azar azar döküyoruz.
Unu iyice yedirdikten sonra kabın ağzını kapatıyoruz. Ben kaloriferin(sıcak herhangi bir yer de olabilir) yanında 1 veya 1 buçuk saat bekletiyorum.
Mayalandıktan sonra kek kalıbımıza döküyoruz üzerini elinizi ıslatıp hamuru güzelce yayın.
Bıçak yardımıyla hafif hafif çizerek baklava dilimi şekli verin.
en üzerine kekik döktüm hoş bi tadı oluyor. Çörek otu falan da koyabilirsiniz. Tercihinize kalmış. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verin. Ara ara kürdanla kontrol edin. Fırından çıkınca ben sofraya sarıyorum.
Yumuşacık Ucuz Kolay Hazır Yufka Böreği
Yumuşacık Ucuz Kolay Hazır Yufka Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
çörek otu
kıyma
patates
peynir
susam
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo yufka
1 büyük çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
Patates, peynir, çökelek, kıyma her ne istiyorsanız (patates veya kıyma koyacaksınız önceden pişirin)
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Yufkaları tek tek tepside güzelce yayıyoruz üst üste gelecek şekilde.
Hepsini birden 4 veya 8 parçaya bölüyoruz.
(8 parçaya bölmek için her bir parçayı tekrar 2 ye bölmeniz gerekiyor. )
YUFKALARI 2 kat 2 kat alıp saracağız. Tek kat olunca parçalanıyor.
GELELİM UYGULAMAYA
Zeytinyağı ve yoğurdu karıştırıyoruz.
2 TANE üst üste olan yufkayı aldık her birinin üstünü zeytinyağı yoğurt karışımını sürdük, (bu yumuşacık ve lezzetli olmasını sağlıyor).
Üst üste koyduk tekrardan. İçine harcını koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
Bu şekilde tek tek 2 li 2 lialıp yufkaları zeytinyağı yoğurt karışımından sürüp sarıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Üzerine de yoğurt ve zeytinyağı sürüp çörekotu serpiyoruz.
Fırına veriyoruz.
Afiyetle yiyoruz.
Tarhunlu Lahana Çorbası
Güçlü antioksidan özelliğine sahip ve aynı zamanda zayıflamaya yardımcı olan lahana enfes bir tarifle karşınızda. Hem besleyici hem de yararlı tarhunlu lahana çorbası içinizi ısıtmakla kalmıyor bağışıklığınızı da güçlendiriyor! Tarhunlu lahana çorbası nasıl yapılır? Tarhunlu Lahana Çorbası Tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram karalahana
Bir buçuk yemek kaşığı kuru tarhun
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
100 gram kıyma
3 diş kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 litre sıcak su
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı kavurun. Üzerine sarmısak, domates ve biber salçası ekleyin.
Bir-iki kez çevirip unu katın. Unun kokusu gittikten sonra kıyılmış lahana ekleyip kısık ateşte lahana yarı yarıya yumuşayana dek pişirin.
Tarhun, buğday, tuz, karabiber ve sıcak su ekleyip lahana iyice yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.
İzmir Köfte
İzmir Köfte? Binlerce kişinin defterindeki İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
kurutulmuş ekmek
ekmek
maydanoz
patates
salça
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
6-8 adet patates
2 yemek kaşığı salça
2’5 su bardağı sıcak su
2-3 adet domates
2-3 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Köftelik malzemeleri sırası ile bir kaba alalım.
10 dk kadar kıymayı güzelce yoğuralım.
Dilediğimiz şekli verelim köfteleri dinlendirelim.
Patatesleri bıçak yada tırtıklı aparatla keselim.
Sıvıyağ da kızartalım.
Aynı tavada köfteleri de kızartalım.
Sosu için; Salça sıcak su tuzu bir kasede karıştıralım.
Borcama kızaran patates ve köfteleri dizelim.
Üzerine halka halka doğradığımız domatesler, uzun kesilmiş biberleri dizelim.
Sosunu döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dk domates ve biberler kızarana kadar pişirelim
Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.
Domatesli Biber Turşusu
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Domatesli Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Turşu Tarifleri
Konserve Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg domates
500 g sivri biber
2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Sivri biberleri de doğrayın.
3. Sarımsakları soyup irice doğrayın.
4. Tuzu da ilave edip bunları geniş bir kapta harmanlayın.
5. Malzemeleri 2 kavanoza paylaştırın.
6. Her kavanoza 1/2 çay bardağı sirke ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı koyup kapağını kapatın.
7. Arada ters düz ederek buzdolabında muhafaza edin.
8. &nbsp;4 gün sonra turşuyu yiyebilirsiniz.
9. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Truff Kurabiye (Kalbi Yumuşak Kurabiye)
Truff Kurabiye (Kalbi Yumuşak Kurabiye)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal suyu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yemek kaşığı portakal suyu
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao (50gr)
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza önce sıvı sonra kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz ve ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamur kabının ağzını streçle kapatıp 15-20 dakika kadar dolapta dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak bolca pudra şekerine buluyoruz.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve 180 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.:)
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Türk Mutfağı Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek&nbsp
150 gr kıyma
4 kaşık zeytinyağı ya da sıvıyağ&nbsp
1 adet soğan&nbsp
1 yemek kaşığı domates salçası&nbsp
1 tatlı kaşığı biber salçası&nbsp
Su&nbsp
Tuz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yağ tencereye alınır ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
2. &nbsp;Soğanın rengi değişmeye başladığında kıyma eklenir.
3. &nbsp;Kıyma kavrulduktan sonra salçalar eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. &nbsp;Mercimekler eklenerek harmanlanır ve ardından malzemelerin üzerini geçecek kadar su ve tuz eklenerek pişirilir.
5.
Çekirdeksiz Üzüm Reçeli
Çekirdeksiz Üzüm Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
sarı üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg çekirdeksiz sarı üzüm
Toz şeker
3-4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Üzümleri yıkayıp saplarından ayıklayalım, tenceremize koyalım üzüm zaten tatlı olduğu için toz şekeri damak tadınıza göre ilave edin (ben yarım bardak koyuyorum çok tatlı sevmiyorum)
Üzerine suyu ekleyin, ocağın altını açın kaynayana kadar yüksek, kaynamaya başlayınca altını kısın.
Rengi resimdeki gibi karemelize olup koyulaşana kadar yavaş yavaş pişirin (tencerenin kapağını tam kapatmayın köpürüp taşmasın)
Kerevizli Kabak Salatası ( Denemeye Değer)
Kerevizli Kabak Salatası (Denemeye Değer)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kabak
kereviz
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kereviz (çok büyük ise yarım kullanın)
2 adet kabak
1 çay bardağı doğranmış ceviz
Yarım demet kadar dereotu
Zeytinyağı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak ve kerevizi rendeleyip üzerine doğranmış ceviz ve dereotunu ekleyip sarımsaklı yoğurda ekleyin.
Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin ve şifası ile afiyetle yiyin bu kadar.
Tavuk Dünyası Usulü Tavuk
Tavuk Dünyası Usulü Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
köri
krema
penne makarna
makarna
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
1 paket penne makarna
Köri baharatı
1 paket krema
1 adet barilla pesti sos

Hazırlanışı:
Öncelikle iki adet tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz ve daha sonra jülyan şeklinde kesiyoruz.
Hazırladığımız tavuk göğsünü bir kaba alıp marine edeceğiz. Bir çay kaşığı kekik, kırmızı toz biber, pul biber, bir miktar tuz ve çok az bir sıvı yağ ile güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra dolapta 1 saat beklemeye alıyoruz. 1 saat sonunda marine ettiğimiz tavukları çok az sıvı yağ eşliğinde bir tavaya alıyoruz. Ve makarnamızı başka bir tencerede pişirmeye bırakıyoruz.
Makarnamızı süzdükten sonra pesti sosonu hazırlıyoruz. Bir tavaya pesti sosumuzu döküyoruz. Bir kavanozun tamamı ve üzerine 1 çay bardağı kremayla birlikte karıştırıyoruz. Bir taşım kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
Diğer yandan suyunu çeken tavuğunuzun içine köri baharatını ekleyip, karıştırıyoruz ve son olarak da 1 çay bardağı kremayı ekleyip, 2 dk sonra ocaktan alıyoruz tavuğumuzu. Son olarak sosumuz ve makarnamızı harmanlayıp, servis ediyoruz. Şimdiden.
Taze Otlu Hamsi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Taze Otlu Hamsi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Hamsi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 su bardağı ekmek içi
Yarım demet maydanoz
Yarım demet tarhun
Yarım demet fesleğen
5-6 dal taze soğan
2 diş sarımsak
Kırmızı kapya biberi
1 limonun suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamsilerin baş kısımlarını alıp içlerini temizledikten sonra yıkayıp, havlu kağıt ile kurulayın.
2. Ufalanmış bayat ekmek içi, ince doğradığınız yeşillikler, kırmızı biber, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, yumurtanın akı, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
3. Ayıkladığınız hamsileri yağladığınız bir fırın kabına, yarısı iç kısımları üste gelecek şekilde dizin.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, taze otlu harcı üzerine yayın.
5. Kalan hamsileri otlu harcın üzerine kapatın.
6. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
7. Fırından alıp sıcak servis yapın.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar kızartması yoğurda banıp çıtır çıtır yemelik bir tarif. Bu karnabahar kızartmasının yanına kuru biber kızartması da çok yakışıyor.
Kategori: Kızartma
Etiketler: karnabahar
kızartması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 adet karnabahar
8 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet kurutulmuş biber

Hazırlanışı:
Karnabaharları çok kalın olmayacak şekilde 1 parmak kalınlığı gibi kesiyoruz. Harcı için bir kaba yumurtayı kırıp çırpıyoruz.
Unu, suyunu ve tuzunu ekleyerek çırpıyoruz. Yoğun boza gibi bir kıvamı olması lazım.
Karnabaharları harcın içine atıp her tarafını kaplayacak şekilde atıyoruz. Kızgın yağda orta ateşte altın rengini alana kadar kızartıyoruz.
Piştiğini anlamamız için isterseniz bıçak ile test edebilirsiniz. Kuru biberleri de şişene kadar kızartıyoruz.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.
Lezzetli İrmikli Lokumlar
Lezzetli İrmikli Lokumlar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
fındık
hindistan cevizi tozu
irmik
margarin
şeker
süt
toz puding
puding
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilyalı toz puding
Yarım su bardağı hindistan cevizi tozu
Fındık, ceviz,badem vs.

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler küçük bir tencereye alınıp karıştırılır ve ocak üzerine alınır, karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir, en küçük boy borcam sudan geçirilip ıslatılır.
Üzerine pişirilen karışım dökülür kaşıkla üzeri düzeltilir oda ısısına gelip ılıktan sonra buzdolabında 1- 2 saat tamamen soğuyup sertleşene kadar dinlendirilir.
Ardından küçük küpler halinde kesilir,hindistan cevizi tozu bulanır.
Üzerine fındık ceviz veya badem batırılıp süslenir ve servis edilir. Deneyeceklere şimdiden hoşçakalın. İsterseniz geceden hazırlayıp üzeri kurumaması için streç filim veya poşetle sarıp ertesi gün dilimleyip hazırlayabilirsiniz.
Afyon Kaymağı
Afyon Kaymağı? Onlarca kişinin defterindeki Afyon Kaymağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
margarin
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
7-8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
50 gram margarin veya tereyağı
Hindistan cevizi
Muz
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
4 buçuk su bardağı süt, un ve şeker bir tencereye alınarak ocakta çırpıcıyla karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
Kıvam alınca margarin ve vanilya eklenir,2 dk sonra ocağın altı kapatılır.
Hazırlamış olduğumuz krema mikserle köpük köpük olana kadar çarpılır.
Fırın tepsisinde boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizi serilir.
Krema soğumadan akışkan haldeyken hindistan ceviziyle kaplı tepsiye eşit kalınlıkta dökülür ve soğumaya bırakılır.
Bu arada 1 su bardağı süt ile kremşanti çırpılır,soğuyan tepsideki kremanın üzerine sürülür ve 1 gece dolapta bekletilir.
Ertesi gün tamamen kıvam almış olan afyon kaymağı 16 dilim olacak şekilde dikdörtgen bicimde kesilir. Muz koyularak sarılır.
Sebzeli Yahni
Sebzeli yahni tarifi ile, etin sebze ile en güzel birlikteliğine şahit olacaksınız. Bezelye ve havucun renginin güzelliği etin en lokum haliyle karşınızda.
Kategori: Et
Etiketler: sebzeli
yahni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı eti
2 adet havuç
2 su bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereyi ısıtın ve tereyağını eritin. Kuşbaşı etleti kızgın yağda soteleyin.
Havuçları ilave edin ve etle birlikte harlı ateşte kavurun.
Bezelyeleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edin ve etlere iyice yedirin. Suyu, tuzu ve tane karabiberleri ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. İşte bu kadar,!
Trabzon Muhlaması
Trabzon Muhlaması? Trabzon Muhlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
mısır unu
un
mozzarella
tel peynir
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tereyağ (400 gram)
Mısır unu (dolu 6 yemek kaşığı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Tel peynir (veya mozarella, kaşar peynir, beyaz peynir. )

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağini tavaya koyuyoruz.
Yağ kırmızı olana kadar kızdırıyoruz.
O arada bi kabın içine mısır ununu koyup, yavaş yavaş su ilave edin ki un suyun içinde çözülsün. Yavaş yavaş tavanıza dökün. Eğer kapta un kaldiysa biraz daha su ekleyerek tavaya temizleyebilirsiniz.
Tuzu ekleyip, orta ateşte tahta kaşık ile karıştırın. Eğer fazla su olduysa, azıcık daha mısır unu ekleyin. Çok katı olduysa da biraz su ekleyebilirsiniz. Karıştırmaya devam edin, taa ki muhlamada baloncuklar patlamaya başlayıncaya kadar.
Tam o anda, altını en kısık ayarına getirin ve peyniri ekleyin. İsterseniz üzerine kapağını yerleştirip peynirin erimesini beklersiniz. Yoksa kuvvetli bir şekilde muhlamayı karıştırmanız gerek. Eğer süzen peynirse tabii.
Altı kısık bir şekilde bir kaç dakika daha pişebilir. Sunumu da kullandığınız tavada yapabilirsiniz. Daha hoş ve iştah açıcı bir hava oluyor.!(Eğer muhlama kaldıysa, bi müddet sonra donuyor. Bu sıkıntı değil aslında. Daha sonra üzerine biraz su ilave ederek ateşin üzerinde tekrar pişiriyormuş gibi ısıtabilirsiniz. )￼
Maklube
Maklube? Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
havuç
patates
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
turp
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
250 gr et
2 adet patates
Sıvı yağ
Tereyağı
Tuz
2 orta boy havuç
4 küçük turp

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi tencereye alıyoruz kendi suyunu salıp çektiği zaman sıcak su ekliyoruz ne kontrollü bir şekilde pişiriyoruz
Önceden pirinçlerimizi sıcak su ile ıslatıp 30 dk bekletiyoruz ve süzüyoruz tencereye 2 kaşık tereyağı ve 1 kasık sıvı yağ ekliyoruz
Eriyince pirinci de ekleyip kavuruyoruz.Suyunu ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pişince üzerine kağıt havlu serip dinlenmeye bırakıyoruz.
Patatesleri de halka halka kesip kızartıyoruz ve döşemeye geçiyoruz. Uygun bir tencere yada bir kap seçelim. Bunun için önce en alta kavrulmuş olan etleri en alta döşüyoruz.
Onun üzerine kızarttığımız patatesleri ve onun üzerine de pilavımızı döşeyip güzelce kaplıyoruz. Bu şekilde daha sonra sunum tabağımıza ters çeviriyoruz maklubemizin etrafina rendelediğimiz havuçları ve turpları diziyoruz Not: siz etrafına isterseniz kıvırıcık salatası ve yoğurtta koyabilirsiniz maklubenize kabak patlıcan vs de ekleyebilirsiniz et sevmiyorsanız tavukluda yapabilirsiniz zevk sizin simdiden ￼
İstiridye Mantarı
İstiridye Mantarı? Onlarca kişinin defterindeki İstiridye Mantarı Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram istiridye mantarı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp kuruladıktan sonra, suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirdim.
Ardından sıvı yağ, tereyağı, sarımsak ve kimyon la birlikte rengi kızarana kadar soteledim.
Ufak doğradığım maydanozları son olarak ilave ettim. Hepsi bu kadar.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo tatlı kabağı
2-3 Bardak şeker ( Arzuya göre konulabilir)

Hazırlanışı:
1 Gün öncesi Tatlı Kabağı kabuklarından soyulur.
Sonrası kare şeklinde doğranır yıkanır ve bir tencereye yerleştirilir.
Üzerine şeker serpiştirilip beklemeye konulur. Sulandırılmaya bırakılır.
Suyu çıkan tatlı kabağı orta ateşte konulup kaynamaya başlayınca koşuk ateşte pişirilir.
Susamlı Tuzlu Atıştırmalıklar
Susamlı Tuzlu Atıştırmalıklar? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
mahlepli kabartma tozu
margarin
nişasta
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 margarin (Yarısını tereyağ tercih ettim)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sirke
1 paket mahlepli kabartma tozu
Yarımı su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1 yumurta akı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın unu yavaş yavaş ekleyin.
Hamur elinize yapışmadığı anda un eklemeyi bırakın.
Uzun uzun rulo şekilleri yapın. Kurabiyenin yarısının şekilleri yumurta akına bulayıp susama batırın.
Yarısını yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Her ikisi de harika oldu (180 derecede pişirelim) Denemenizi tavsiye ederim. Mutlu günleeeer
3 2 1 Poğaçası
3 2 1 Poğaçası? 3 2 1 Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 paket kabartma tozu
4, 5 su bardağı un
Zeytin
1 çay bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
3 2 1 poğaça hamuru için ilk olarak yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabına alarak karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim yumuşak kıvamlı hamur yapıp üzerini örtelim 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamurdan parçalar alıp arasına zeytin koyup yuvarlayalım.
Poğaçalarımızın üzerini galeta ununa bulayarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine sıralayalım. Evde galeta unu yoksa galetayı robottan geçirin ben öyle yaptım:)))
180 derecede ki fanlı fırında 20 dakika pişirelim. Poğaçalarımız servise hazır.