mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Kurabiye (Damla Sakızlı)
Nefis Kurabiye (Damla Sakızlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
damla sakızlı vanilin
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağı (yumuşak)
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Damla sakızlı vanilya
Un 4, 5-5 su bardağı (ele yapışmayan çok yumuşak olmayan bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alıp yoğurulur.
Daha sonra kabartma tozu ve un kontrollü şekilde eklenir, ele yapışmayan çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
Şekil verip tepsiye dizilir.
Isınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dilerseniz üzerine fındık veya çikolata batırıp o şekilde fırına verebilirsiniz.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Not: 1 su bardağı ölçüsü 250 ml dir. Bu tariften 2 fırın tepsisi kurabiye çıkar.
Tahin Pekmezli Sufle
Kaşık kaşık yenecek enfes bir sufle tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tahin
pekmezli
sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı pekmez
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına tahin, pekmez ve yumurtayı alıp 1-2 dakika çırpalım.
Daha sonra kakao ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kaplara aldığımız tatlımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 9-11 dakika pişirelim.
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek? Krem Şantili Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
karbonat
krem şanti
nesquik
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
6 yemek kaşığı nesquik
1 paket krem şanti
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Çikolata sosu
3 buçuk çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı yüksek hızlı mikserde körüne kadar çırpıyoruz.
Ardından şekerimizi ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Köpüren yumurta ve şekerin üzerine yoğurt, sıvı yağ koyup tekrar cirpiyoruz.
Krem şantiyi, sirkeyi ilave ediyoruz çırpmaya devam ediyoruz. Ne kadar çok çırparsak o kadar güzel kıvam alır.
Malzemelerin üzerine vanilya, nesquik ve unu ilave ediyoruz çırpıyoruz.
Kıvam alan kek hamurumuzun üzerine son olarak karbonatı ilave ediyoruz ve yavaşça kaşıkla karıştırıyoruz.
Margarinle yağlanmış kek kalıbımıza kek harcını koyup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Çikolata sosu için 3 buçuk çay bardağını tencereye koyup üzerine çikolata sosunu ilave ediyoruz ve çırpıcıyla karıştırıyoruz koyu kıvam alana kadar.
Kıvamı olan çikolata sosunu oda ısısında soğumaya bırakıyoruz ve ara ara karıştırıyoruz kabuk olmasın üzerisi diye.
Pişen kekimizi kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz ve 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan keki servis tabağı ile ters çevirip çikolata sosunu ilave ediyoruz üzerine.
Deneyecek olanlara şimdiden. Yorum Yapmayı Unutmayın.
Borcamda Pratik Tiramisu
Yumuşacık kreması, kahveyle ıslatılmış kedidilleri ve üzerine serpiştirilen kakao ile her lokmada damakta eriyen bir lezzet…
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: borcamda
pratik
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket kedidili bisküvi
1 su bardağı sıcak su
2 shot espresso
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
180 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Borcamda pratik tiramisu için kremayı hazırlayalım: Vanilin, tereyağı ve labne hariç tüm malzemeleri (süt, şeker, yumurta sarısı, un, nişasta) tencereye alalım. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyip 5–10 dakika dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz kremaya labneyi ekleyip mikserle 2–3 dakika pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Kahve şurubunu hazırlayalım: 1 su bardağı sıcak su + 2 shot espresso ya da 1 su bardağı sıcak su + 1 tatlı kaşığı granül kahve (isteğe bağlı şeker). Yetmezse aynı oranla biraz daha hazırlayalım.
Kedidili bisküvileri kahveye kısa süre batırıp çıkaralım (yumuşasın ama dağılmasın). Borcamın tabanına tek sıra halinde dizelim.
Hazırladığın kremanın yarısını tabandaki bisküvilerin üstüne eşitçe yayalım.
Kalan kedidillerini yine kahveyle ıslatıp kremanın üzerine dizelim, kremanın kalanını üst kata döküp yüzeyi düzeltelim.
Üzerini kapatıp buzdolabında 1 gece (en az 6–8 saat) bekletelim.
Ertesi gün çıkaralım ve süsleyelim. Yağlı kağıttan ince uzun şeritler halinde kesip; tatlının üstüne çapraz yerleştirelim. Üzerine kakao eleyelim ve şeritleri dikkatlice kaldıralım.
Borcamda pratik tiramisu hazır.
Makarna Dolgulu Kabak
Makarna Dolgulu Kabak? Makarna Dolgulu Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
fırın makarna
makarna
kabak
maydanoz
sarımsak
soğan
spagetti
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek paket fırın makarna ya da spagetti
2 domates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
1 adet top kabak
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kaynar bir suyun içine oyduğumuz kabağı 5 – 7 dakika kadar haşlıyoruz.
Makarnaları haşlamaya koyuyoruz bu sırada başka bir tavada doğranan soğanları ve sarımsakları zeytinyağın da kavuruyoruz.
Üzerine domatesleri ekliyoruz biraz domatesler eridikten sonra biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
En son piştikten sonra maydanozu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Makarnayı süzüyoruz sıcağında iken tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.
Yaptığımız domates sosundan kabağın içine ekliyoruz.
Ardından makarna tekrar sos bu işlemi 2 – 3 kez tekrarlıyoruz ve sunum için makarnaları kabağın dışından taşırıp kalan sosu üzerine döküyoruz.
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
aşlık
biber
bulgur
domates
salça
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet soğan
4 adet domates
2 adet biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
1. 5 bardak aşlık bulgur
5 bardak su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlar küçük küçük doğranır zeytinyağında kavrulur.
Ardından doğranmış biberler eklenir ve kavrulur. Ardından domatesler eklenir salça eklenir ve kavrulur.
İyice kavrulan malzemelere 5 bardak kaynar su eklenir kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya dek kaynatılır.
İçerisine bulguru atılır ve kısık ateşte pişirilmeye devam eder. Suyu çekince altı kapatılır. servise hazırdır
Leziz Baharatlı Tavuk Köftesi (Patates Eşliğinde)
Leziz Baharatlı Tavuk Köftesi (Patates Eşliğinde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
çay
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk baharatı
tavuk kıyması
kıyma
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4, 5 adet patates
1 kg tavuk kıyması
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (dövülmüş yada rendelenmiş)
3 yemek kaşığı galeta unu (ev yapımı galeta unu)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı tavuk baharatı
Ekstradan kendi damak tadınıza göre kullandığım baharatlar.
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kasığı kimyon
1 çay kasığı köri
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı su
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Önce patatesler soyulur elma dilimi kesilip biraz kızartılır.
Peçeteyle fazla yağı süzdürülür.
Uygun bir kaba tavuk kıyması alınır sıvı yağ, bütün baharatlar, rendelenmiş soğanı ve sarımsak ve diğer bütün malzemeler de eklenip iyice yoğrulur.
Köfte şekli verilip tepsiye dizilir.
Kızarmış patateslerde aralarına dizilir ve üzerinin sosu bir kapta karıştırılıp köfte ve patateslerin üzerinde gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dk pişirilir.
Piştikten sonra makarna yada pilav eşliğinde servis edilir.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
isot
karabiber
kimyon
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
reyhan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet büyük boy sarmalık lahana
2, 5 su bardağı pirinç (Baldo)
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
Maydanoz, reyhan, nane
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
2 yemek kaşığı salça
Zeytin yağı
3 su bardağı su
Tuz, nane, karabiber, pulbiber, isot

Hazırlanışı:
İlk olarak lahana yapraklarını haşlıyoruz.
Daha sonra sebzeleri küçük küçük doğruyoruz.
Pirinci nişastası gidene kadar yıkıyoruz ve bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
İsot hariç baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Lahanaları küçük parçalara ayırıyoruz.
İçine malzemeden koyup sarıp tencereye yerleştiriliyoruz.
Sarma işlemi bittikten sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve ayrı bir kapta 3 su bardağı suya 1 yemek kaşığı salçayı eritiyoruz
Baharat ve tuzu da ilave edildikten sonra ocağa koyuyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. Beğenmeniz dileğimle, güzellikle kalın
Yaban Mersinli Çok Vitaminli Bar
Yaban Mersinli Çok Vitaminli Bar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
ceviz
fındık
hindistan cevizi
hurma
kabak çekirdeği
kaju
keten tohumu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
müsli
susam
tarçın
üzüm pekmezi
pekmez
yaban mersini
yulaf kepeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf kepeği
1 su bardağı kuru meyveli müsli
½ su bardağı keten tohumu
½ su bardağı susam
1 çay bardağı kavrulmuş badem
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
½ çay bardağı kabak çekirdeği içi
½ çay bardağı çiğ kaju
½ çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
10 adet kuru incir, kuru kayısı, hurma
1 su bardağı üzüm pekmezi
½ çay bardağı bal
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hurma, kuru kayısı, kuru incir ev kurutulmuş yaban mersinini mutfak robotundan geçirin.
Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içi ile kabak çekirdeği içinin yarısını mutfak robotuna aktarın ve küçük parçalar haline gelene kadar çalıştırın.
Üzüm pekmezi, bal, tarçın, şekeri küçük bir kapta kısık ateşte kaynatın.
Mutfak robotundan geçirdiğiniz karışımı yulaf kepeği, kuru meyveli müsli, keten tohumu, susam, kuru üzüm, kalan kabak çekirdeği içi ve rendelenmiş hindistan cevizi ile harmanlayın.
Kısık ateşte kaynattığınız pekmezli karışımı da harca ekleyip, karıştırın.
Fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız granola bar karışımını kaba aktarın.
Üzerini sıkıca bastırarak örtün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk kadar pişirin. Fırından çıkınca arzu ettiğiniz gibi dilimleyin.
Makarna Böreği
Makarna Böreği? Makarna Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
makarna
margarin
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket haşlanmış makarna
1 su bardağı süt (Veya su da olabilir)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Tereyağ (Margarin) isteğe göre
Beyaz peynir(İsteğe göre kaşar peynir)
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk etapta makarnamızı haşlayalım.
Haşlanan makarnalarımızı soğumaya bırakalım.
Diğer malzemelerini ekleyip karıştıralım.
Tavaya tereyağ sürelim ardından hazırladığımız makarnayı yarışıma koyalım.
Arasına iç harcını ekleyelim, kalan makarnalı da üstüne kayalım Kısık ateşte ara ara çevirerek pişirelim.
Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı
Sütlü tatlı tariflerinden nefis mi nefis, yapımı kolay ve lezzeti de çok hafif bir yalancı tavuk göğsü tatlısı ile karşınızdayız!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yalancı
tavuk
göğsü
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
125 gram tereyağı veya margarin
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritip üzerine 1 su bardağı unumuzu ekleyip kavuruyoruz.
Rengi koyulaşan unumuza 1 litre sütü ve şekeri ilave edip kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşan karışımımızı ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra blender yardımı ile 5-6 dk muhallebimizi karıştırıyoruz.
Islatmış olduğunuz borcama ya da benim gibi kaselere muhallebimizi döküp buzdolabında 5-6 saat soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra üzerini süsleyerek servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Elmalı Tarçınlı Yumuşak Kek
Elmalı Tarçınlı Yumuşak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 paket vanilin
Yarım su bardağı yoğurt(sulu olmalı)
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 orta boy tatlı elma
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurtalar, şeker, yoğurt ve vanilin iyice çırpılır. şeker eridikten sonra yağ ilave edilir ve karıştırılır.
Ardından kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. hamur ne katı ne de çok cıvık olmalı. o kıvama gelmeli.
5 dk kadar çırpma işlemine devam edilir. bir yandan elmalar rendelenir ve üzerine tarçın eklenir karıştırılır.
Kek hamuru yağlanmış yuvarlak bir borcama dökülür (hamur döküldükten sonra borcam bir kaç kez yere vurulur, eşit şekilde yayılması için) ve üzerine elmalı tarçınlı karışım tamamen yayılır.
Yayıldıktan sonra en üste biraz bastırılır. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden.
Havuçlu Enginar
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Havuçlu Enginar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 havuç
2 enginar (Büyük boy)
1 limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 soğan
5-6 dal dereotu (Kıyılmış)
5-6 dal taze nane (Kıyılmış)
Tuz
Kimyon

Hazırlanışı:
1. Havuçların kabuğunu kazıyın ve boyuna 4’e bölün.
2. Enginarları da 1.
3. 5 parmak genişliğinde kesip, limonlu suda bekletin.
4. Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp, zar şeklinde doğranmış soğanı birkaç dakika kavurun.
5. Daha sonra havucu ve enginarları ekleyip, 5 dakika daha kavurun.
6. 1 bardak sıcak suyu, tuzu ve kimyonu ekleyin.
7. Önce yüksek ateşte birkaç taşım kaynatın, daha sonra ateşi kısın.
8. Suyunu çekene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Ocaktan alıp, üzerine kalan zeytinyağını, rendelenmiş limon kabuğunu, nane ve dereotunu serpin.
10. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Bohça Krep Sote (Soteyi Birde Böyle Deneyin)
Bohça Krep Sote (Soteyi Birde Böyle Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağından 2 yemek kaşığı az un
4 su bardağı süt
4 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1500 gram tavuk göğüs
2-3 adet soğan
2 diş sarımsak
Sıvıyağ
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tahta kaşığı salça
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı su
Biraz tuz ve çok az karabiber
Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Tenceremize tavukları koyalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ve dövülmüş sarımsakları ekleyelim ve karıştıralım.
Biberlerimizi ekleyelim ve 5 dk kapağı kapalı şekilde pişirelim.
İsteğe göre baharatlarımızı ve tuzu ekleyelim.
Ardından salçayı ve soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyelim.
Yarım çay bardağı sıcak su ekleyerek 5 dk daha pişirelim.
Krep İçin önce un ve sütü çırpalım.
Ardından yumurtaları ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım ve akışkan bir kıvam elde edelim.
Kreplerimizi kızgın tavada sıvı yağ sürerek pişirelim.
Not:Ben büyük krep tavası kullandığım için 12 adet krep elde ettim.
Başemel sos için sıvı yağı kızdıralım ve unu ekleyerek kavuralım.
Kokusu çıkınca sütü yavaşça çırpmayı bırakmadan ekleyelim sonra suyu ekleyelim. Fokur fokur kıvamı akışkan olana kadar pişirelim.
Pişen kreplerimizin içine tavuk soteleri ekleyip muska yapalım.
Tepsiye dizince hepsinin üzerine beşamel sos sürelim 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim.
Üzeri kızarınca kaşar peyniri ilave edelim ve eriyince fırından alalım. Mutlaka sıcak servis ediniz.
Beyaz Çikolata Kaplı Elmalı Toplar
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak enfes bir atıştırmalık tarifimiz var! Beyaz çikolata kaplı elmalı toplar tarifi için sizi mutfağa buyur edelim.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: beyaz
çikolata
kaplı
elmalı
toplar
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet elma
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Elmaları rendeliyoruz ve suyunu çok hafif sıkıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve elimizle top şeklini veriyoruz.
Topları 20-25 dakika dolapta bekletiyoruz.
Topları benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolataya buluyoruz, buzlukta 30-35 dakika bekletiyoruz. Hazır,!
Sütlü İrmik Helvası
Sütlü İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
50 gr tereyağı
Yarım çay bardağının yarısı sıvı yağ
İri kırılmış fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye suyu şekeri ve sütü alıp şerbeti şeker eriyene kadar ısıtıp altını kapatın.
Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alın.
Tereyağı eriyince irmiği ekleyip irmiğin rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan irmiğe şerbeti dökün.
Orta ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
Helva suyunu çekince kapak kapatıp 15-20 dk helvayı dinlendirin.
İri kıyılmış fındıkları ekleyip karıştırın.
İstediğiniz gibi servis edin.
Hardallı Patates Püresi Yatağında Lokum Biftek
Hardallı Patates Püresi Yatağında Lokum Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
hardal
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
krema
limon suyu
patates
salça
sirke
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 soğanı halka halka doğrayın
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
Yarımşar çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
Tuz
1 domates rendesi
Yarım yemek kaşığı salça
Tereyağı
1 adet iri patates
1 kahve fincanı krema
1 yemek kaşığı hardal

Hazırlanışı:
Marinelenen etimizi çıkarıp, az yağlı tavada iki tarafını da mühürleyelim ( Etin kendi suyunu salmasına izin vermeyin ).
Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edelim ( sıcak su ekle.meyin etinizi sertleştirir ).
O arada patatesimizi tencereye koyalım haşlayalım.
Haşlanan patatesin suyunu süzdürüp tereyağı, krema, tuz ve hardalı ekleyip blenderdan geçirelim. Patates püremiz hazır.
Suyu çeken etlerimizi arkalı önlü çevirerek kızartalım.
Kızartmadan sonra ki sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim.
Birazda öyle pişirelim.
Etlerimizin piştiğine emin olduktan sonra servis edebiliriz.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Bol Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 fincan su

Hazırlanışı:
İlk başta birbirlerine iyice karışmasını sağlıyoruz.
Daha sonra hiç karıştırmıyoruz bilinenin aksine sürekli karıştırırsak olan köpüğü söndürürüz.
Kısık ateşte yavaş yavaş kaynamasını bekliyoruz kaynadığını görünce hemen ocaktan alıyoruz.
Kaynatırsak acı bir tat oluşur fincanımıza ilave ediyoruz bol köpüklü kahvemiz hazır.
Terbiyeli Tavuk Çorba
Terbiyeli Tavuk Çorba? Binlerce kişinin defterindeki Terbiyeli Tavuk Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
maydanoz
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük tavuk but
1 havuç
15 adet maydanozun sabı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 bardak tavuk suyu
6 bardak sıcak su
1 türk kahve fincanı tel şehriye
4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:
Tavuğu tencereye alalım.
Üzerine 5 bardak su ekleyip biraz tuz ekleyip haşlayalım.
Haşlanan tavuğu minik minik parçalayalım.
Çorba yapacağımız tencereye yağları alalım.
Isındığında havucu ekleyip biraz kavuralım.
Maydanoz saplarını küçük doğrayıp ekleyip biraz kavurup tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladığında tavuğunu ve şehriyeyi ekleyelim.
Bu arada terbiye malzemelerini bir kapta iyice çırpalım.
Çorba suyundan bira ekleyip ılıtalım.
Çorbaya yavaşça ekleyip hızlıca karıştıralım.
Kısık ateşte 5 dakika kaynatıp altını kapatalım. Deneyeceklere afiyet şifa olsun
Şekerpare (Her Zaman Tam Not Alan Tarif)
Şekerpare (Her Zaman Tam Not Alan Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 kaşık toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 kaşık irmik
Aldığı kadar un, sert bir hamur yoğuruyoruz
1 yumurta sarısı
4 bardak şeker
5 bardak su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şeker ve suyu tenceremize koyup kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra limonu da katıp orta kısık ocakta ortalama 10-15 dakika kaynatıyoruz.
Hamur için Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp hamurumuzu hazırlıyoruz sonra şeklini verip, tepsiye yerleştiriyoruz üzerlerini çatalla çizip yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısınmış 190-200 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi üzerlerine döküyoruz. Yani şekerpare çok sıcak şerbet soğuk olacak.
Tepsinin üzerini 1 saat kadar kapatıyoruz, soğuyunca üzerlerini hindistan cevizi veya yeşil fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz.
Poğaça (Mayalı Ve Tereyağlı)
Poğaça (Mayalı Ve Tereyağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üstü için ayırın )
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ (Katı halde olacak )
1 tatlı kaşığı sirke
2-3 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin benimkine 5 su bardağı yeterli geldi )
Beyaz peynir (Dilediğiniz içi hazırlayabilirsiniz )
Ayrılan yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pudra şekeri ve çörek otu

Hazırlanışı:
Bir bardak ılık sütün içine kuru mayayı ve şekeri ekleyin.
Ağzını kapatıp mayanın kabarmasını bekleyin ( fotoğraflara ekledim ) hamur için yazılan bütün malzemeyi ve kabaran mayayı ekleyip karıştıralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamur elinizi bıraktığında olmuştur.
Daha sonra üzerini sera streç ile kapatıp bir battaniyeye sarıp mayalanması için bir saat bekleyelim.
Süre sonunda elimizi unlayıp hamurun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp avuç içimizde ortalarını açıp iç harcını koyup hamuru her iki yandan kapatalım.
Tepsiye katlanan kısım ters gelecek şekilde dizin.
Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra ayrılan yumurta sarısını ve 1 çay kaşığı pudra şekerini karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim.
Yaklaşık 20 dakika tepsi mayalaması yapıp (tepside bekletmek ) 180 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.