mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Et Dürüm
Et Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki Et Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
dana eti
domates salçası
salça
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
su
tereyağı
turşu
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
600 gram dana eti
50 gram tereyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
3 su bardağı sıcak su (600 ml)
Lavaş ekmeği
Patates kızartması
Soğan salatası
Kornişon turşu

Hazırlanışı:
Öncelikle jülyen doğranmış dana etlerini döküm tencereye alalım, yaklaşık 15 dakika suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Yemeklik doğradığımız soğanları ve lezzetini iyice arttırmak için tereyağı’nı ekleyerek birkaç dakika daha soteleyelim.
Tuz, baharatlar, salça ve sıcak su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Diğer taraftan sos tavasına tereyağını alarak eritelim.
Üzerine pul biber ekleyerek kızdıralım. Yağın yarısını lokum gibi pişen etlerin üzerine gezdirelim ve karıştıralım.
Lavaşın bir kenarına bolca et, soğan salatası, patates kızartması ve kornişon turşu yerleştirerek sıkıca saralım. Etimiz bitene kadar dürümlerimizi hazırlayalım.
Kalan tereyağlı pul biberi dürümlerin üzerine sürelim ve tavada birkaç dakika çevirerek çıtırdatalım. Bol malzemeli et dürümlerimiz sıcak sıcak servise hazır.
Süzme Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
havuç
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates orta boy
1 adet soğan orta boy
1 adet havuç orta boy küçükse iki adet kullanabilirsiniz
5 yemek kaşığı tereyağ
1.5 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
1 adet et bulyon
6 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Mercimeği güzelce yıkayalım ve süzüp tencereye boşaltalım.
Patatesi havucu ve soğanı yemeklik doğrayalım.
Tencereye ilave edelim.
Tuzumuzu ve bulyonla beraber suyumuzu ekleyip, ocağın orta gözünde kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
İyice yumuşadıktan sonra bir 40-45 dk kadar haşlansın ki süzgeçten rahat geçsin.
Süzgeçten ezip geçirdikten sonra tekrar ocağa alıp az fokurdatalım.
Bir tavada tereyağını eritip toz biberi ekleyelim.
Ben içine biber kısmını koymuyorum.
Sadece tereyağını sıyırıp, ekliyorum.
Küçük çocuğum olduğu için. siz isterseniz ekleyebilirsiniz.
Altını kapatıp bir 10 dk kadar kapağı açık vaziyette bekletelim dinlenmesi için.
Sonrasında yanında limonla servis edelim.
Bayatlamayan Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Mis gibi tarçın kokulu, ağızda dağılan, lezzetine doyumsuz bir kurabiye tarifi. Uzun sürede de hiç bayatlamaz.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Uzun Süre Taze Kalan Kurabiyeler
Tarçın Aromalı Kurabiye Çeşitleri
Cevizli Kuru Pastalar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Ev Yapımı Kurabiyeler
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı ceviz içi
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 yemek kaşığı kadar cevizi mutfak robotunda 4-5 saniye kadar çekin.
Tarçınlı cevizli kurabiye hamuru için; derin bir kap içine oda sıcaklığındaki 100 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Yarım çay bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz ekleyip, tekrar karıştırın.
Son olarak 1 buçuk - 2 su bardağı arası unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un ölçüsü değişiklik gösterebilir, kontrollü olarak ekleyip, kıvamını ayarlayın.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan, ceviz boyutundan biraz daha küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Kurabiyeler pişerken küçük bir kap içine 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı kadar tarçın koyun.
Bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın.
Kurabiyelerin soğumasını hiç beklemeden, henüz sıcak iken tarçınlı pudra şekeri karışımına bulayın.
Hazırladığınız bayatlamayan tarçınlı cevizli kurabiyeler soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Kirazlı Dondurma
Kirazlı dondurma, ferahlatıcı ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kara kiraz
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı su
1 su bardağı krema
1 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Kirazların çekirdeklerini çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin. Su ilave edip bir taşım kaynatın. Ocakta alıp soğumaya bırakın. Blenderden geçirip püre yapın.
Ayrı bir yerde kremayı çırpın. Koyulaşan kremaya kiraz püresini ekleyin. Ardından süzme yoğurdu ekleyip karıştırın. Büyük bir kaba veya küçük kaplara karışımı yerleştirin. Donması için buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın
Uramaki
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Uramaki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Avokadolu Tarifler
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yaprak yosun&nbsp
430 ml su&nbsp
320 gr sushi pirinci&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı pirin&ccedil; sirkesi&nbsp
1 yemek kaşığı şeker
8 dilim yenge&ccedil;&nbsp
Susam ve &ccedil;&ouml;rekotu&nbsp
1 adet avokado, ince dilimlenmiş
2 adet salatalık, ince dilimlenmiş

Hazırlanışı:
1. Pirin&ccedil; yıkanır ve tuzlu suda haşlanmaya bırakılır.
2. Şeker ve sirke karıştırılır ve pişen pirince ilave edilerek karıştırılır, soğuyana kadar bırakılır.
3. Yosun a&ccedil;ılır i&ccedil;erisine pirin&ccedil; koyulur.
4. &Uuml;zerine balık yumurtaları dizilerek ters &ccedil;evrilir.
5. İ&ccedil;erisine avokado, salatalık ve yenge&ccedil; eklenir ve katlanır.
6. Soya sos ve zencefil turşusu ile birlikte servis edilir.
Elmalı Kokteyl
5Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 5 Dakikada Elmalı Kokteyl Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ramazan Menüleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
20 ml elma suyu
20 ml creme de cassis
20 ml brandy
40 ml şampanya
Yarım kırmızı elma
Yarım limonun suyu
1 dilim ananas

Hazırlanışı:
1. Kokteyl kadehlerini buzlukta bekletin.
2. Elmanın &ccedil;ekirdekli kısımlarını temizleyip &ccedil;ok ince dilimleyin.
3. Kararmasını &ouml;nlemek i&ccedil;in elma dilimlerinin &uuml;zerine limon suyu gezdirin.
4. D&ouml;rt buz par&ccedil;ası, elma suyu, crema de cassis, brandy ve şampanyayı shaker?a alıp karıştırın.
5. S&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irip iki kadehe paylaştırın.
6. &nbsp;4 elma dilimini ayırıp kalanını kadehlere ilave edin.
7. Ananas dilimini ortadan ikiye kesip elma dilimleriyle birlikte kadehlerin kenarına yerleştirin.
8. Servis yapın.
Sebzeli Mücver
Sebzeli Mücver? Sebzeli Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 iri kabak ( rendelenir ve suyu iyice süzülür )
4 -5 taze soğan ( ince doğranmış )
2 orta ya da 1 iri patates ( rende )
1 iri havuç ( rende)
Yarım demet dereotu ve maydanoz ( rondodan geçirilir ve ya incecik doğranır )
5 adet yumurta
7-8 çorba kaşığı un
1, 5 çay kaşığı tuz
Karabiber, kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sebzeler hazırlanır. Önce yumurtalar eklenir güzelce karıştırılır.
Sonra baharatlar ve en son tuz eklenip karıştırılır.
Kızgın yağda kızartılır.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kabak
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
1 kilo kabak yeşil yerleri güzelce soyulup doğranmış şekilde fırın tepsisinde 1 saat kadar şeker eklenir beklenir.
Sulanınca 200 derecede ki fırına atılır güzelce kızarana kadar pişirilir.
Arada ters düz çevrilip tekrar fırına sürülür çok da fırında bekletmeyin ki suyunu tam çekmemiş olsun. Şimdiden.
Airfryer'da Pavlova
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Airfryer'da Pavlova Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
180 gr pudra şekeri
4 gr sirke
1 tutam tuz
15 gr nişasta
S&uuml;t 1 lt
Şeker 100 gr
Tereyağ 40 gr
Yumurta sarısı 6 adet
Un 90 gr
&Ccedil;ilek
Yaban mersini
Taze nane yaprağı

Hazırlanışı:
1. Yumurta beyazı şeker, tuz ve sirke ile &ccedil;ırpın.
2. Nişasta eklenip spatula ile karıştırın.
3. Pastacı kreması i&ccedil;in de s&uuml;t&uuml; haşlayın.
4. &nbsp;Tereyağı hari&ccedil; t&uuml;m malzemeyi bir kaba alın.
5. &nbsp;Haşladığınız s&uuml;t&uuml; temperleyerek karıştırın.
6. Karışımı ocağa alın ve pişirin.
7. &nbsp;Koyu kıvam aldığında ocaktan alabilirsiniz.
8. Pastacı kreması pavlovanın arasına sıkın, meyveler ve nane yaprağıyla servis edin.
9.
Çerkez Mantısı
Çerkez Mantısı? Çerkez Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
Yarım soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kase kıyma
2 çay kaşığı karabiber
Maydanoz
4 yemek kasığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 -2 çimdik tuz
1 tutam dereotu
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı toz biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle teflon bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağı alıp üzerine soğanlarımızı küçücük doğrayıp kavuralım.
Sonrasında kıyma maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip bir 5 dk pişirip kenara alalım.
Şimdi hamurumuzu yapalım derin bir kapa unumuzu alıp ortasını açalım.
Unun üzerine tuzu döküp ortasına yumurtayı koyalım ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek sert ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu unladığımız tezgaha alıp oklava yardımıyla açalım ve bardak ağızıyla hamurumuzdan yuvarlak parçalar elde edelim.
Katlamaya gelelim şimdide kıymalı iç harcımızdan kestiğįmiz hamurların ortasına döküp bi ucunu içe kıvırıp kıvırdığımız uçtan başlayarak sağı sola solu sağa ekleyerek zikzak şeklinde katlayıp ucu kapatalım.
Bütün hamuru bu şekilde kapatalım.
Kaynatma işlemine geçelim şimdide ocakta kaynayan suya yaptığımız mantıları part part ekleyerek haşlayalım.
Haşlanan mantılar suyun yüzüne çıkacaktır. Bu şekilde de 2 dk kadarda kaynatıp süzgece alalım.
Bütün mantılarımızı haşladıktan sonra ılımaya bırakalım.
Ve artık son olarak yoğurt karışımını hazırlayalım.
Yoğurdumuzu derin bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyelim.
Dere otunu doğrayalım tuzu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edecek şekilde karıştıralım.
Bir dk kadarda rondoya çekelim.
Sarımsaklar iyice dağılsın.
Ilıyan mantımızı servis tabağına alalım.
Üzerine yoğurduğumuzu gezdirelim.
Ve sos tavasında salçalı tereyağlı baharatlı sosumuzu da hazırlayıp mantının üzerine gezdirelim.
Tavada Yumurta Tost
3Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Tavada Yumurta Tost Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta&nbsp
1 dilim ekmek
2-3 dilim kaşar peynir&nbsp
&Ccedil;ilek re&ccedil;eli&nbsp
Tereyağ&nbsp
Tuz

Hazırlanışı:
1. Ekmeği ortadan&nbsp;ikiye kesin.
2. Bir kaseye yumurtaları kırın,&nbsp;tuz ekleyip çırpın.
3. Tavada küçük küp tereyağı eritin.
4. Çırptığınız yumurtayı dökün.
5. Ekmekleri tavaya karşılıklı koyun, çevirip arka tarafını da yumurtaya bulayın.
6. Yumurta piştikten sonra ekmeklerle birlikte ters çevirin.
7. Ekmeğin birinin üzerine kaşar peynirlerini koyun, diğerinin üzerine reçeli sürün.
8. Kenarlardaki yumurtayı içe doğru katlayın.
9. En son ekmeği diğer dilimin üzerine kapatın, böylece yumurta dahil tüm malzemenin ekmek arasında kalmasını sağlayarak tost elde edin.
10. Tostu arkalı önlü kızartın ve sıcakken servis edin.
Mayasız Puf Puf Hamur Kızartması (Keçi Bacağı)
Mayasız Puf Puf Hamur Kızartması (Keçi Bacağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karbonat
limon
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt ( ekşi yoğurtta olabilir)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığının ucuyla karbonat(üzerine birkaç damla limon)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yoğurt yumurta yoğurma kabımıza koyulur.
Üzerine kabartma tozunu ve çok az karbonatı dökülür.
Karbonatın üzerine bir kaç damla limon sıkılır. Tuz da eklenip. Un eklenerek yoğurulur.
İster uzun uzun rulo yapıp isterseniz tezgahta açıp kesip şekil verip kızgın yağda kızartılır. Sıcak sıcak afiyetle yenir
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yaklaşık 200 gr pişmemiş ıspanak (iki avuç dolusu ) sadece yaprak kısımları kullanıyoruz sap kısımlarını kullanmıyoruz
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
3 yumurta ile toz şekeri beyaz köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra yağ ve süt ekliyoruz.
Sonra azar azar un ekliyor karıştırmaya devam ediyoruz.
İçine kabartma tozu, vanilya ekleyip kek kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Ispanakları haşlıyoruz ve rondodan geçirip püre kıvamına getiriyoruz.
Kek karışımının içine ekliyoruz.
Yağlanmış borcama döküyoruz.
Önceden ısınmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkıp soğuyunca kekin köşelerinden birer parmak kesip kestiğimiz parçalarını rondoda parçalıyoruz.
Üstüne hazır krem şantiyi üzerinde ki tarife göre yapıyoruz ve üstüne sürüyoruz.
Rondodaki parçacıkları üstüne servis ediyoruz.
1 saat dolapta dinlendikten sonra servis ediyoruz.
Limonlu Cevizli Kek
Limonun enfes kokusu ve cevizin kıtırlığıyla seviye atlayan bu limonlu cevizli kek tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz!
Kategori: Kek
Etiketler: limonlu
cevizli
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 adet limonun suyu ve kabuğu
1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, 1 paket vanilin ve şekeri bir güzel çırpalım. Sırasıyla süt, sıvı yağ, limon kabuğu, limon suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Elenen kuru malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edelim.
Parçalanan cevizleri unlayıp hamura ilave edip son kez karıştıralım ve yağlanmış kalıba dökelim.
Önceden ısınmış 170 derece fırında 40 dakika kadar kürdan testi temiz çıkana kadar pişirelim.
Kekin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Kek Topları
Çikolatalı Kek Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kakaolu kek
hindistan cevizi
kakao
krema
pasta süsü
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük kase ufalanmış kakaolu kek (benim daha önce yaptığım yuvarlak kek kalıbında yaptığım pandispanyamın yarısını kullandım)
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı kakao
200 gr çikolata (bitter sütlü farketmez)
Pasta süsü
Hindistan cevizi (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba bütün malzemeler alınıp fazla hırpalamadan yoğurulur.
Daha sonra fındıktan biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanır.
Sonra lolipop çubuklarına batırılıp benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanarak yağlı kağıt serilmiş küçük bir tepsiye dizilir.
Üzerine isterseniz pasta süsü serpip buzdolabına kaldırılır.
1 -2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kahve Yanına Nefis
Kahve Yanına Nefis? Kahve Yanına Nefis Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
eritilmiş çikolata
çikolata
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı margarin yada tereyağı
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 avuç ceviz içi
3 yemek kaşığı şeker
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde elinizle ufalayın.
Bir cezbede yağı eritin üstüne süt kakao ve şekeri ekleyip, bu karışımı bisküvinin üzerine dökün cevizi de ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp eritilmiş çikolataya batırıp soğumasını bekleyin. Kahve Yanına harika bir tat.
Teremyağlı Kırlona (Arnavutların En Basit Ve En Leziz Böreği)
Teremyağlı Kırlona (Arnavutların En Basit Ve En Leziz Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 bardak un
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak yoğurt
2 kaşık Teremyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Unu, suyu, tuzu karıştırıp kek hamuru kıvamında hamur elde ediyoruz (hamur fotoğraftaki kıvamda olmalı, kek hamuru kıvamında olmalı, katı değil).
Yağlanmış tepsiye hamuru döküp 200 derecelik fırına atıyoruz. Yarım saat üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sosunu hazırlayalım yoğurt, yağ, tuzu peynirleşene kadar pişiriyoruz. (Fotoğraflarda paylaştığım kıvamlar)
Ardından pişen sıcak hamuru kaşık ile lokma lokma yapıyoruz.
Sonra hazırladığımız sosu ve kaşarı da döküp sıcak fırında 1-2 dakika daha koyuyoruz. Ve hazır
İncir Pestili
İncir Pestili? İncir Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
Pekmez Tarifleri
incir
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kilo taze incir
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Bir tencereye yıkanmış sapları kesilmiş taze incirleri dörde bölüyorum.
Üstüne yarım bardak suyu döküyorum.
Sonra ocakta kaynatıyoruz.
Rengi altın rengine dönüştüğünde olmuş demektir.
Ocağın altını kapatıp el blendırla püre haline getiriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çok ince olacak şekilde yayıyoruz.
Sonra güneş alan bir ortamda kurumaya bırakıyoruz.
4 gün. Bekleyemem diyorsanız 50 derecelik fırında pestil kuruyana kadar pişirilir.
Kışlık Şeftali Suyu
Kışlık Şeftali Suyu? Kışlık Şeftali Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg şeftali
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyup doğrayın.
Suyu şekeri ekleyip orta ateşte şeftaliler yumuşayana kadar pişirip şeftaliler pürüzsüz olana kadar blendırdan çekin.
Bir taşım tekrar kaynatıp şişelere doldurun.
Benim elimde soda şişesi vardı onlara doldurup ağzını soda şişesi kapatma aparatıyla kapattım.
Şişelerin kapağını kapattıktan sonra büyük tencereye alıp, üzerine kaynar su koyup, 15-20 dakika kaynatın. Bu işlemi kapaklar tamamen kapansın diye yapıyoruz.
7 soda şişesi meyve suyum oldu içmek istediğinizde sulandırıp tüketin.
Güllaç Böreği
Güllaç Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Güllaç Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
güllaç yaprağı
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kıyma
patates
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yaprak güllaç
1, 5 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 orta boy rendelenmiş patates (Ben patatesli yaptım siz kıymalı peynirli de yapabilirsiniz öyle de çok güzel oluyor.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kırmızı biber
1 tane kapya biber
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup rendeleyelim.
Tavaya aldığımız zeytinyağını ve patatesi kavuralım.
Kapya biberin tohumlarını ayıklayıp doğrayıp patatese ekleyip baharatlarla birlikte kavuralım.Soğumaya bırakalım.
Küçük boy borcam tepsiye güllaçlardan 3 yaprağını parçalayıp yerleştirelim.
Üzerine 1 su bardağı süt ve 1 fincan sıvı yağı karıştırıp yarısını dökelim.
Patates harcını yayalım.
Kalan güllaçları üzerine yayalım ve kalan sosu dökelim.
Kalan yarım su bardağı süt ve 1 yumurtayı çırpıp güllaçların üzerine gezdirelim.
Susam ve çörek otu serpelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.:) Deneyenlerden yorum ve fotoğrafları bekliyorum arkadaşlar
Damla Sakızlı Orjinal Muhallebi
Damla Sakızlı Orjinal Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla sakızı
margarin
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 adet damla sakızı
Çikolata sos (hazır sos)
Sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebiye başlayalım. Tencereye un ve şeker katın. Biraz süt ekleyip, unu eritin.
Ardından margarin ve sütün kalanını dökün, karıştırın.
Kaynamaya başlayınca, içine damla sakızı atın.
Ocaktan alın ve vanilya ekleyin.
Tepsinin içine koyun. Ondan önce tepsiyi ıslatın ve 2 saat buzlukta bekletin.
Üzerine sütlü çikolata dökün. Muhallebi soğuduktan sonra yaklaşık 1 çay bardağı sütlü çikolata yani sıcak çikolatayı ılıtılmış şekilde üzerine döktüm.
Daha sonra dilimleyip servis yapın.
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Közlenmiş Patlıcan Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip ince ince doğrayın. Tencerede tereyağını ve unu kavurun.
Üzerine közlenmiş patlıcanları ilave edin ve suyunu ekleyin.
Kaynamaya başlayınca tuzunu, karabiberini ve sütünü ekleyin.
orba pişince blenderdan geçirin. Servis ederken üzerine sıvı yağ ve toz biberi ısıtarak çorbanın üzerine gezdirin.
Peynirli Poğaça
Peynirli poğaça tarifi ile çay saatlerinizde herkesin damaklarında enfes tatlar bırakmayan ne dersiniz? Sizleri tarifimize kadar alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: peynirli
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
200 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
3,5 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
1 kase lor peyniri (arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/4 demet taze nane

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık su içinde yaş maya eritilir. Daha sonra şeker ilave edilir karıştırılır.
Ardından eritilmiş tereyağ, yumurta, tuz, un eklenip yoğurulur. Ele yapışmayan, şekil verilebilecek kıvamda bir hamur elde edilir.
En az yarım saat dinlendirip kabardığını gördükten sonra küçük küçük parçaları elimizde yuvarlayıp ortasını açılır.
İç malzemesi için yeşillikler doğranır ve peynirle karıştırılır.
Ortasına iç malzemeden yerleştirip, kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz.