mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyve Soslu İrmik Tatlısı
Meyve Soslu İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ahududu
böğürtlen
burçak bisküvi
irmik
limon suyu
nişasta
pınar beyaz
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
11 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
200 gram pınar beyaz
1 su bardağı ahududu
1 su bardağı böğürtlen
1, 5 çay bardağı soğuk su
1 dolu yemek kaşığı nişasta
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tatlımızın taban kısmı için, bisküviyi rondoda tamamen toz haline getirin ve erimiş tereyağı ile karıştırarak, kelepçeli kalıbınızın tabanına eşit bir şekilde yayın ve sabitlenmesi için bastırın, buzdolabına kaldırın.
İrmikli muhallebi için; süt, şeker ve irmiği tencereye alın ve orta ateşte devamlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Göz göz olmaya başladıktan sonra da, beş dakika daha karıştırarak pişirin ve ateşten alın.
Peynir, tereyağı ve vanilya ilavesini yaparak yaklaşık beş dakika mikserle güzelce çırpın.
Bisküvi tabanın üzerine dökün ve tekrar buzdolabına kaldırın.
Meyve sosu için; böğürtlen ve ahududuları gelişigüzel doğrayın ve sos tavasına alın. Nişastayı soğuk su ile bir kapta iyice ezerek, pütür kalmayana kadar karıştırın.
Şekeri ve nişastalı suyu da meyvelerin üzerine ilave edin ve orta-yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
Yaklaşık 15-20 dakika sonunda, kıvama gelmeye ve göz göz olmaya başlayacaktır.
Altını kapatmaya yakın, limon suyu ve vanilya ilavesini de yapın, bir iki dakika daha karıştırarak pişirin ve ateşten alın.
Bu sos için elinizde, evinizde olan; böğürtlen, ahududu, karadut, yaban mersini, çilek vs gibi herhangi bir kırmızı meyveyi kullanabilirsiniz veya benim yaptığım gibi karışık da kullanabilirsiniz.
Hazır olan sosu da tatlının üzerine dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye alın.
Yumuşacık Yelpaze Poğaça (videolu)
Yumuşacık Yelpaze Poğaça (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş maya (42g)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yaş maya, toz şeker ve ılık sütü alarak karıştıralım.
Maya çözülünce yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini streç film ile kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda kabaran hamuru tekrar yoğurarak havasını alalım.
Daha sonra hamurdan parçalar kopararak bezeler oluşturalım.
Hazırladığımız bezeleri merdane ile oval şeklinde açalım. Hamuru bıçakla şeritler halinde keselim.
Peynirli iç harcımızı yerleştirerek rulo şeklinde saralım. Bu ölçülerle 12 adet poğaça elde ettim.
Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim.
Susam ve çörek otu serptikten sonra yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.
180° fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
Yumuşacık yelpaze poğaçalarımız servise hazır.
Kuru Mayalı Poğaça
Kuru Mayalı Poğaça? Kuru Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
7, 5 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt, şeker ve maya kaba konularak karıştırılır ve üzeri streçlenerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
Daha sonra tuz, sıvı yağ ve yumurta ilave edilerek tekrar karıştıralım.
Son olarak unu da yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini streçleyerek 1 saat mayalanması için bekletelim.
Süre sonunda mayalanan hamuru 1-2 kez yoğuralım ve havasını alalım.
Hamurumuzdan orta büyüklükte parçalar alalım ve bezeler oluşturalım.
Bezelerimizin her birine elimizle bastıralım ve açalım.
İç harcından ortasına koyarak kapatalım, yuvarlayalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim.
Bu ölçülerle biz 18 adet beze elde ettik.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim, susam serperek önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Muzlu Ve Çikolatalı Toplar
Muzlu Ve Çikolatalı Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
hindistan cevizi
kakao
muz
petibör bisküvi
süt
yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 adet muz
1 su bardağı süt
80 gr çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı terem yağ üstüne: hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Petibör bisküvileri rondadan çek. Sonra muzu ez çikolatayı benmari erit kat dövülmüş fındık, süt ve kakaoyu ilave et karıştır.
Yuvarla hindistan cevizine bula servis yap.
Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Damla Sakızlı Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
salep
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt (Yarım su bardağını ayırın)
5 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı damla sakızlı sahlep
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Suyumuzu ve pirinçimizi yumuşayana kadar haşlayalım( lapa olcak).
Sütümüzü pirinçlerimize ilave edelim ve 5 dakika karıştıralım.
Sütle erittiğimiz nişastamızı ve yumurtamızı kaynayan sütlacımıza yavaşça katıp karıştıralım ve şekerimizi ilave edelim.
Kaynayan sütlacımıza sahlep ve vanilyamızı ilave edip kaynatıp kapatıyoruz.
Sütlaçlarımızı kaselerimize boşaltıyoruz.
Fırın tepsimize su koyup sütlaçlarmızı yerleştiriyoruz.
180 dereceye ayarladığımız fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan sütlaçlarımızı fındık fıstık yada başka şekilde süsleyerek buzdolabına koyup soğumasını bekliyoruz.
Badem Unlu Ekmek (Gluten Eleminasyon Ve Diğer Tüm Diyetlere Uygun)
Badem Unlu Ekmek (Gluten Eleminasyon Ve Diğer Tüm Diyetlere Uygun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem unu
un
çörek otu
himalaya tuzu
tuz
hindistan cevizi
kabartma tozu
keten tohumu
su
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı (400 ml) badem unu
1 su bardağı (200 ml) hindistan cevizi unu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı himalaya tuzu
1 çorba kaşığı çörek otu
2 çorba kaşığı çekilmiş keten tohumu
4 yumurta
Yarım su bardağı (100 ml) içme suyu

Hazırlanışı:
Yumurtaları, tuzu, zeytinyağını çırpıyoruz. Diğer tüm malzemeleri ekleyip kek hamuru kıvamında bir hamur yapıyoruz.
Yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba (Ben dikdörtgen kek kalıbı kullandım) karışımı döküyoruz.
Önceden 180derecede ısıtılmış, alt üst açık, fansız çalışır durumda olan fırında 20dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra dilimleyip dipfrize atıp yiyeceğiniz zaman ekmek kızartma makinasında kızartabilirsiniz. Afiyet ve şifa olsun.
Ton Balıklı Avokado Salatası
25Dk Haz��rlama Ve 10Dk Pi��irme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ton Balıklı Avokado Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Avokadolu Tarifler
Salata Tarifleri
Ton Balıklı Tarifler
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 su bardağı esmer pirinç
300 g ton balığı
150 g bezelye (Soya fasulyesi de olur)
1 adet salatalık
2 adet taze soğan (İnce ince doğranmış)
2 adet avokadoZencefilli sos için
1 çay kaşığı matcha çayı (Yeşilçay)
70 ml zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı esmer pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefilÜzeri için
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp bir tencereye alın.
2. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 lt su ekleyip kaynatın.
3. Daha sonra ateşi kısıp kapağını kapatın ve 30 dakika pişmeye bırakın.
4. Piştikten sonra ocaktan alıp kapağını açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın.
5. Zencefilli sos için; yeşil çayı 1 yemek kaşığı su ile kasede karıştırın.
6. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin.
7. Pirinci kaseye koyun, tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.
8. Üzerine zencefil sosunu gezdirin ve dilimlenmiş avokadoları yerleştirin.
9. Kavrulmuş susam serperek servis yapın.
Saray Katmeri (Yalancı Lazanya)
Saray Katmeri (Yalancı Lazanya)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
muskat
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane büyük yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı +1 yarım su bardağından biraz fazla un kontrollü olun her un aynı değildir
1 tatlı kaşığı tuz
400 gram az yağlı kıyma
1 baş kuru soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
Toz biber 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
1 çorba kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
2 çorba kaşığı un
Muskat
1 çay kaşığı karabiber
Kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle krebimizi yapalım. Genişçe bir kabın içine yumurta sütümüzü yağımızı suyumuzu alıp iyice çırpalım unumuzuda ekleyip akışkan bir kıvam elde edelim.
Tavamızı ilk yaptığımız krep için yağlayalım ve arkalı önlü pişirelim bütün kreplerimizi arkalı önlü pişirelim tam 8tane krep elde ettim.
Kıymalı harcımız için yağlarımızı tavaya alalım.
Doğranmış soğanlarımızı biberlerimizi kavuralım kıymamızı alalım kavuralım.
Salçamızı ekleyelim kavuralım suyumuzu ekleyelim baharatlarımızı ekleyelim birkaç dakika kavuralım harcımız hazır.
Beşamelimizi hazırlayalım küçük bir tencereye yağımızı alalım eriyince unumuzu n kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütümüzü ekleyelim kaynayana kadar çırpalım tuzumuzu muskatımızı karabiberimizi ekleyelim birkaç dakika daha pişirelim ateşten alalım.
Tepsimizi yağlayalım önce krep beşamel kıyma harcımız bütün krepler bitene kadar aynı işlem yapılır en üstüne beşamel rende kaşar serpilir 200 derecelik alt üst ısınmış fırında pişirilir servise hazır.
Sütlü Muhallebi
Sütlü Muhallebi? Sütlü Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
pirinç unu
un
portakal
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı pirinç unu
Bir avuç dövülmüş fındık
Yarım ay şeklinde doğranmış portakal

Hazırlanışı:
Tenceremize 1 litre sütü ekliyoruz ardından iki yemek kaşığı toz şekerle harmanlıyoruz.
Kısık ateşte beş yemek kaşığı pirinç unu ilave ediyoruz kıvam alana dek karıştırıyoruz.
Altı adet kaseye alıyoruz pişirdiğimiz muhallebileri koyup üzerine dövülmemiş fındıkları ekliyoruz.
Yarım ay şeklinde doğranmış portakalları da koyup soğumaya bırakıyoruz.
Et Yatağında Kuru Dolma
Et Yatağında Kuru Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
kıyma
kuzu pirzola
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 büyük soğan
4/5 diş sarımsak
250 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (acı sevmezseniz yarım kasık koyun)
1 dolu yemek kaşığı nane
2 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 çay bardağı zeytinyağı
5 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay bardağı pirinç
Tencerenin dibini kaplayacak kadar tercihe bağlı kemikli etler. (kuzu pirzola kullanıldı)

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Soğan ve maydanozları incecik doğrayalım. Sarımsakları rendeleyelim.
Kıyma, salça, baharat, yağ ve pirini ekleyip iyice karıştıralım. İçimizi bir kenara alalım.
Geniş bir tencerede su kaynatalım. Dolmalık kurutmalarımızı haşlayalım. Ben yarım bağ patlıcan yarım bağ biber tercih ettim siz kendiniz hangisini tercih ederseniz onu haşlayabilirsiniz. Üç dört dakika haşlanmaları yeterli olur.
Haşlanan dolmalıkları süzgece alalım ve soğuk sudan geçirelim.
Daha sonra agızlarında bir parmak boşluk kalacak sekilde dolmalarımızı dolduralım.
Tencerenin dibine tercihen kemikli et yerleştirelim. Ben kuzu pirzola kullandım.
Dolmalarımızı üzerlerine yerleştirelim çok az zeytinyağı gezdirelim bir tabak kapatalım.
Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyelim ve çok kısık ateşte bir saate yakın pişirelim.
Çok ama çok lezzetli dolmalar ve etimiz hazır!şimdiden.
Tarçınlı Kremalı Kek
50Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Tarçınlı Kremalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı tarçın
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı
2 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 su bardağı tereyağı
5 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
1 su bardağı krema
Çubuk tarçın

Hazırlanışı:
1. Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını harmanlayın.
2. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir karıştırma kabına alın.
3. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
4. Eritip soğuttuğunuz tereyağını ve vanilya esansını ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.
5. Unlu harcı ekleyin ve bir spatula yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
6. Kremayı ilave edip tekrar karıştırın.
7. Harcı hafif yağladığınız iki yuvarlak kek kalıbına paylaştırın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
9. Tarçınlı krema için tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
10. Süt, tarçın, vanilya esansı ve kremayı ilave edip 3 dakika daha çırpın.
11. Pişen keklerinizi kalıplarından çıkartın.
12. Kremanın yarısını bir tanesinin üzerine sürün ve diğer keki üzerine yerleştirin.
13. Kalan krema ile kekin üzerini ve kenarlarını kaplayıp buzdolabında 15 dakika bekletin.
14. Üzeri için tarçın ve toz şekeri bir kasede karıştırın.
15. Buzdolabından çıkan kekin üzerine serpin.
16. Çubuk tarçınla süsleyip servis yapın.
Izgara Köfte
Izgara Köfte? Izgara Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kaburga
dana eti
ekmek
et suyu
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kuyruk yağı
kuzu döş
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan suyu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gr dana kaburga
200 gr kuzu döş
100 gr kuyruk yağı
1 soğan suyu
2 diş sarmısak
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı ekmek içi veya galete unu
1 çay bardağı et suyu
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Çelik bir tepsiye kıymayı koyalım.
Et suyu hariç bütün malzemeleri koyup güzelce yoğuralım.
Üzerini folyalayıp buzdolabında bir saat bekletelim.
Dinlenen köfte harcımızı çıkartıp et suyunu ekleyip tekrar yoğuralım şekil verip ister tavada ister ızgarada pişirelim.
Ekmek Dolması
Ekmek Dolması? Ekmek Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
et suyu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Dolmalık ekmek
200-250 gram kıyma
3-4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı sıcak et suyu veya tavuk suyu yada sade su tercih size kalmış

Hazırlanışı:
Dolmalık ekmeğin tabanından yuvarlak şekilde kapak açılır.
İç kısmı dikkatlice yırtılmadan çıkartılır. ( içinin iyice çıkartılması önemli. ).
Çıkarılan ekmekler didiklenir.
Tavaya kıyma alınıp güzelce kavrulur. Baharatlarıda eklenir.
Üzerine didiklenen ekmekler eklenip kavrulmaya devam edilir. En son doğranmış maydanozda ilave edilir ve altı kapatılır.
Hazırlanan iç ekmeğin içine doldurulur ve kapağı kapatılır.
Tencerenin tabanına çatal yada kaşıktan üçgen oluşturulur. (görselde ekledim).
Ekmek üzerine kapak aşağı gelecek şekilde yerleştirilir.
Bir sos tavasında tereyağı eritilir. Üzerine kaynamış su ( et suyu yada tavuk suyu) eklenir.
Bu sos tenceredeki ekmeğin üzerine güzelce gezdirilir.
Tencerenin kapağı kapatılır.
Ara ara tencerenin dibindeki su ekmeğin üzerinden gezdirilir.
Ekmek suyu çekince ocağın altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
Renkli Salata
Renkli Salata? Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
göbek marul
marul
havuç
kestane
közlenmiş biber
biber
limon
mısır
nar ekşisi
salatalık
tavuk eti
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 yaprak göbek marul
1 adet havuç
1 adet domates
az miktar tavuk (İsteğe göre)
3 adet kestane (İsteğe göre)
3 adet közlenmiş biber
3 tatlı kaşığı mısır
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Yarım limon
Sebze miktarı kişi sayısına göre artırabilirsiniz

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir.Diğer malzemeler yıkanıp temizlenir küçük küçük kesilir.Havuç ve marul karışık şekilde ortaya koyulur.
Üzerine tavuk ve kestane konulur (isteğe göre)Köz biber mısır etrafına konulur.
Domates ve salatalık la salatamızı bitiriyoruz.Tabağa yerleştirilir.Sosu da üzerine dökülür
Teremyağlı İki Renkli İrmik Tatlısı
Teremyağlı İki Renkli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
şeker
süt
teremyağ
margarin
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı irmik
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Tencereye sütü boşaltıyoruz. İçine sırasıyla şeker ve irmiği ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Ardından vanilya ve 1 yemek kaşığı teremyağı da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Daha sonra harcımızın yarısını bir. kaba boşaltıyoruz ve harcın yarısına 2. yemek kaşığı kakao ilave ediyoruz.
Mikser ile güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra kelepçeli kalıbımızı sudan geçirelim.
Kalıbın altına kakaolu harçtan dökelim, üstüne ‘de kalan harcı boşaltalım.
Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis edebiliriz.
Üzerine isteğe bağlı hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
Patlıcan Beğendili Volovan
Kategori: Milföy Tarifleri
Etiketler: Milföylü Tarifler
Közlenmiş Patlıcanlı Yemekler
Fırında Pişen Aperatifler
Davet Sofraları İçin Mezeler
Fransız Tarzı Atıştırmalıklar

Malzemeler:
8 kare milföy
6 yemek kaşığı hazır konserve közlenmiş patlıcan
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
1 su bardağı süt (200 ml)
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Milföyleri buzdolabından çıkartıp, yumuşayana kadar bekletin.
Milföy hamurlarınız yumuşadıktan sonra yarısını yuvarlak kalıp ile kesin. Kalan milföyleride, kestiğiniz bütün yuvarlak milföylerin üstlerine koyacağınız içi boş milföyleri (çerçeve kısmını) yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın. Ardından düz olan yuvarlak milföylerin üzerlerine ortaları boş olan milföyleri yerleştirin. Ortasının kabarmaması için çatal ile delin.
Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın.
Daha sonra derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine unu ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra sütü azar azar döküp, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Bir taşım kaynatın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Tuz ve karabiberini de ekleyin. Közlenmiş patlıcanları koyun. 1 dakika kadar pişirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir ekleyip, karıştırın. Daha sonra ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Volovanların içlerini patlıcan beğendi ile doldurun. Üzerlerine doğranmış kırmızı ya da yeşil biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
İzmir Bombası (Tam Kıvamında)
İzmir Bombası (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu fındık kreması
şeker
su
un
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım bardak ılık su
Yarım çay bardağı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı un
Kakaolu fındık kreması (1 kase kadar)

Hazırlanışı:
Hamurun tüm malzemelerini birleştirip yoğuruyoruz. 15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra hamuru 20 eşit parçaya bölerek bezeler oluşturuyoruz. Biraz un yardımıyla açarak içlerine 1 yemek kaşığı kakaolu fındık ezmesi koyup kapatıyoruz.
Fırında 220 derecede 5 dakika pişiriyoruz.
Yulaf Lapası
Yulaf lapası tarifi ile sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir lapa hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı spirulina
1 adet olgun muz

Hazırlanışı:
Yulaf, sütü minik bir tencereye koyup kaynatalım. Ardından spirulinayı (opsiyonel) ekleyelim.
Önceden olgun muzu ezip püre haline getirdikten sonra yulaf lapasının içerisine koyup tatlandıralım.
Hazır olan yulaf lapasını servis edip dilediğiniz gibi süsleyin.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
ciğer
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr ciğer
2 adet soğan
2 adet patates
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Zarları temizlenmiş ciğeri küp küp doğrayıp süzgeçte yıkayalım.
Patatesleri de küp küp soyarak kızartalım ve üzerine havlu kağıt alalım.
Ciğerleri bol kızgın yağda kızartalım.
Ciğerler kızardıktan sonra baharatları ilave edelim 2-3 dk daha kevgir le karıştırıp kızartalım ardından bir kaba alalım.
Soğanları da dilimleyelim dilerseniz sumak ilave edebilirsiniz.
Sebzeli Patlıcan Kulesi
Şık sunumu ile sofranızı, lezzeti ile de damaklarınızı şendirecek çok özel bir tarif. Alışılmışın dışına çıkmak isteyenler için harika bir öneri. Ağır davetlerin, hafif:) çok hafif yemeği.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Fırında Hafif ve Lezzetli Patlıcan Yemekleri
Sebzeli Ana Yemek Tarifleri
Misafir Davet Sofraları Yemekleri
Peynirli Fırın Lezzetleri
Bostan Patlıcanlı Tarifler

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı
250 gr mozzarella peyniri
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet çarliston biber
4 dal karnabahar
1 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı un
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 adet büyük boy bostan patlıcanı çok kalın olmayacak şekilde 8 eşit parçaya kesin. Tezgah üzerine büyükçe kağıt havlu serin. Patlıcanları arkalı önlü tuzlayıp, kağıt havlu üzerine koyun. Acı sularının çıkmasını sağlayın. Ara ara yüzlerini değiştirin.
Diğer yandan 3 adet çarliston biberi ve 2 adet kırmızı biberi ve 4 küçük dal karnabaharı minik küpler halinde kesin. Geniş bir tava içine zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış biber, karnabahar ekleyip, 5 dakika kadar kavurun.
Ayrı ayrı tabaklar içine 1 adet yumurta, un ve galeta unu koyun. Unun içine az miktar tuz ekleyip, karıştırın. Patlıcanları arkalı önlü tek tek önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü nar gibi oluncaya kadar kızartın.
Kızaran patlıcanların yarısını fırın kabına koyun. Üzerlerine hazırladığınız sebzeli karışımı paylaştırın. Sebzelerin üzerine dilimlenmiş mozzarella ya da dil peyniri yerleştirin. Üzerlerini diğer kalan patlıcan dilimleri ile kapatın. Son olarak patlıcan kulelerin üzerine dilimlenmiş mozzarella ya da dil peynirinden koyun. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Pişen sebzeli patlıcan kulesini fırından çıkartın. İsteğe göre üzerlerine hazırladığınız sebzeli karışımdan ya da ev yapımı domates sosundan koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.