mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Balık Yemekleri
Levrek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet levrek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz&nbsp
½ demet pazı
10 adet arpacık soğan
10 adet çeri domates
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı mısır unu
½ su bardağı buğday unu
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
1. 2 çorba kaşığı tereyağı tavaya alınır.
2. Arpacık soğanlar ikiye bölünüp tavaya alınır.
3. Tereyağında sotelenen soğanlara 2 diş sarımsak ve dörde bölünmüş çeri domatesler eklenir.
4. Soteleme işlemi devam ederken, ince doğranmış pazı yaprakları eklenir.
5. Tuz ve karabiber eklenerek pazı pişene kadar pişirilir.
6. Mısır ekmeği için tüm malzemeler karıştırılır.
7. (ben iki porsiyon yaptım.
8. Siz daha fazla isterseniz miktarları arttırabilirsiniz).
9. Yoğun, kuru olmayan bir kıvam elde edilir.
10. (postta video mevcut).
11. Gerekirse mısır unu veya su eklenebilir.
12. Hazırlanan karışım uygun bir pişirme kabına aktarılır ve 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
13. Fırından alınınca örtü ile sarılır.
14. Mısır ekmeğinin bir bölümü ufalanarak kısa süre daha fırına atılır ve kurutulur.
15. Kılçıkları temizlenmiş fileto levrekler tuzlanır ve 1-2 saat bekletilir.
16. 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavaya alınır.
17. Levrek kızgın tavaya alınır ve üstüne tereyağı koyulur.
18. Önlü arkalı çevrilerek kızartılır.
19. Pazılı harç servis tabağına alınır.
20. Levrek harcın üzerine koyulur.
21. Levreğin üzerine ufalanmış mısır ekmeklerinden koyulur.
22. Afiyetle Pazılı harç başlı başına bir lezzet.
23. Levrek, pazılı harç ve mısır ekmeği ile mükemmel bire uyum sağlıyor.
Bebişlere Gönül Rahatlığıyla Verebileceğiniz Sebze Çorbası
Bebişlere Gönül Rahatlığıyla Verebileceğiniz Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
kereviz
nane
patates
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet orta boy patates
1 adet küçük boy havuç
Yarımdan biraz az kereviz (sapsız)
4 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Tenceremize 4 su bardağı suyu koyalım.
Ardından dilediğimiz büyüklükte doğradığımız malzemeleri ve tuzu ekleyelim pişmeye bırakalım.
İyice piştikten sonra blender yardımı ile tane kalmayacak şekilde çekelim.
Ardından zeytinyağını ekleyelim 1-2 dakika daha piştikten sonra altını kapatalım.
Gelelim sosuna; Zeytinyağımızı kızdıralım.
Üzerine pul biber ve naneyi ekleyelim karıştırıp altını kapatalım.
Karides Scampi
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Karides Scampi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Meze Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
5 diş ince kıyılmış sarımsak
Yarım soğan
600 gr b&uuml;y&uuml;k boy karides
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle soğanı ince ince doğrayın.
2. Daha sonra 3-4 diş sarımsak alın ve &ccedil;ok ince kıyın.
3. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin.
4. soğanı ve sarımsağı ekleyin.
5. Soğanları ve sarımsakları birka&ccedil; dakika soteleyin.
6. Karidesleri ekleyin ve birka&ccedil; damla limon suyu sıkın, pembeleşinceye kadar pişirin.
7. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve biraz tuz, taze &ccedil;ekilmiş karabiber ve pul biber serpin.
8. Karides scampi servise hazır,.
Kandil Simidi
Kandil Simidi? Kandil Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında erimiş olmalı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1.5 çay kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (kontrollü eklemelisiniz)
1 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı pekmez
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Pekmez ve su karıştırılır.
Un hariç diğer malzemeler iyice karıştırılır. Un azar azar eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınarak tezgahta uzun şekil verilir.
İki ucu birleştirilir.
Önce pekmezli suya daha sonra susama batırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ezber Bozan Mayalama Yöntemiyle Yoğurt 2
Ezber Bozan Mayalama Yöntemiyle Yoğurt 2? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 lt. süt
2 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Her zaman ki sıcaklıkta el yakmayan sütünüze mayanızı koyup, çırpma teliyle iyice karıştırın.
Bir adet kesme şeker atarsanız mayalanmayı hızlandırmış olursunuz ben her zaman koymuyorum.
Mayaladığınız sütü arzu ettiğiniz kaselere paylaştırıp, daha önceden ısıttığınız (ben genelde kek vs. yaptıktan sonra ki) sıcak fırına koyuyoruz.
Fırının sıcaklığına da bağlı olmak üzere en fazla 3.5 saatte yoğurdumuz mayalanıyor.
O saate kadar fırını hiç açmamanız gerekiyor. Açarsanız yoğurdunuz sulanıyor.
O saatten sonra kontrol edip istediğiniz gibi olmuşsa yoğurdu hiç oynatmadan fırının kapağı açık şekilde de bir saat kadar dinlendirin.
Ağzını kapatıp, fırından buzdolabına alıyoruz.
İyice soğuması için ben bir gece hiç yerinden oynatmadan bekletiyorum.
Her aşamasında yoğurdu çok sarsmamak önemli deneyenlere.
Kabak Çorbası (Tam Kıvamında)
Kabak Çorbası (Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 orta boy havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 kaşık un
1 su bardağı süt
4-5 su bardağı su
Tuz ve karabiber (Yeterince)
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç, kabak ve sarımsağı rendeleyelim.
Uygun bir tavaya alarak 1 kaşık sıvı yağda havuç, kabak ve sarımsak karışımını soteleyelim.
Ayrı bi tencerede ise 1 kaşık tereyağını erittikten sonra unu ekleyip hafif rengi dönene kadar kavuralım.
Sonra 1 su bardağı sütü ilave edip çırpıcı ile sürekli karıştıralım.
Ardından 4-5 su bardağı sıcak suyu yavaş yavas ilave edip çırpıcı ile karıştıralım.
Sonra sotelemiş olduuümuz kabak ve havucu da ekleyip karıştıralım.
En son tuz ve karabiberini istediğiniz miktarda ekleyip kısık ateşte yaklaşık olarak 6-7 dk pişirelim.
Çorbamız piştikten sonra ocağın altını kapatıp bir tutam dereotunu ekleyip karıştıralım.

Besin değerleri: calories: 98
Karbonhidrat(g): 8.018
Protein(g): 2.568
Yağ(g): 6.29
Lif(g): 1.262
Kolesterol(mg): 5.34
Sodyum(mg): 128.884
Potasyum(mg): 253.284
Kalsiyum(mg): 133.2
Vitamin A(iu): 1471.824
Vitamin C(mg): 26.078
Demir(mg): 1.244
kcal: 98
Pudingli Çatlak Kurabiye
Çayın kahvenin yanında enfes bir lezzet ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Pudingli çatlak kurabiye tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: pudingli
çatlak
kurabiye
Porsiyon: 26

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 paket toz kakaolu puding
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağının üzerine sıvı yağ ve yumurta eklenerek karıştırılır.
Sonrasında üzerine toz puding ve kabartma tozu da eklenerek iyice karıştırılır.
Yaklaşık 2,5 su bardağı un azar azar eklenerek yoğurulur.
Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurumuz az yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar oluşturularak dizilir.
180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kurabiyeler çatlayana kadar pişirilir.
Son olarak üzerine erimiş çikolata ya da tercihe göre pudra şekeriyle süsleyerek servis yapabiliriz.
Kabardıkça Kabaran Profiterol
Kabardıkça Kabaran Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
krem şanti
margarin
şeker
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 yumurta
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 poşet toz şanti
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Su, margarin, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın.
Sonra içine unu ilave edip karıştırın. Birkaç dakika kavurun ki un kokusu kalmasın.
Ilıyınca yumurtaları teker teker ilave edin.
Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine, iki tatlı kaşığını kullanarak birbirine aktararak toplar yap yada krema pompası kullanabilirsiniz.
160 ısıtılmış fırına koyun. Not:ben güzel kabarsın diye kase ile su koyuyorum fırının içine. 1 saat kadar pişirin.
Krema için un, şeker, yumurta ve sütü karıştırıp pişirelim.
Ocaktan alınca en son margarin ekleyip karıştıralım.
Soğuyunca toz şanti ekleyerek çırpalım.
Pişirdiğimiz profiterol toplarını ikiye bölelim kaşık yardımıyla içlerini dolduralım.
Çikolatalı hazır sosu tarifine göre 2. 5 su bardağı süt ile karıştırarak pişirelim.
Sıcakken profiterollerin üzerine dökelim.
2 saat dinlendikten sonra ikram yapabilirsiniz
Şiş Köfte
Şiş Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Şiş Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram kıyma (Azaltabilirsiniz)
2 diş sarımsak
1 adet soğan (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz güzelce yoğuruyoruz.
Kıymamızı bir avuç kadar alıp şişlere geçiriyoruz.
15-20 dk kadar dolapta dinlendiriyoruz, dinlenen kıymamızı tereyağ ve sıvı erittiğimiz kızgın tavada arkalı önlü kızartıyoruz, ( fırına da verebilirsiniz ).
Yanında biber ve domates kızartıp servis edebilirsiniz,.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 cimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakao (istediğiniz miktarda)
1. 5 -2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri el çırpılır ile çırpın içine sıvıyağı ekleyip biraz daha karıştırın.
Ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin ele yapışan bir hamur olacak strecleyip buzdolabında 2 saat bekletin.
Hamur sertleşecek daha rahat şekil alacak.
Bir tabağa pudra şekeri dökün tatlı kaşığı ile hamurdan parça koparıp şekil verin, bolca pudra şekerine bulayın.
Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 180 -200 derece fırında 15 dk pişirin.
Kesinlikle 15 dakikayı geçmemeli yoksa sert olur browni kıvamında bir kurabiye oluyor. ŞEKERLER.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
karanfil
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 Ayva
16 yemek kaşığı şeker
1 tarcın çubuğu
4 adet karanfil
Ayva çekirdekleri

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup ikiye kesiyoruz tencerenin altına soluduğumuz ayva kabuklarını yerleştiriyoruz.
Ayvaların herbirinin üzerine 2 kaşık şeker ekliyoruz.
Tarçın, karanfil, Ayva çekirdeği 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyu kıvam alana dek pişiriyoruz.
Soğuttuktan sonra kaymakla servis edebilirsiniz.
Susamlı Çıtır Krokan
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Susamlı Çıtır Krokan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Vegan Yemek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Kuruyemişli Tarifler
Glutensiz Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı susam (Yerli ve çiğ)
1/2 su bardağı organik agave şurubu
1 çay kaşığı organik tarçın tozu

Hazırlanışı:
1. Susamları yapışmaz bir tavaya alarak altın rengine dönünceye kadar kısık ateşte kavurun.
2. Ardından organik agave şurubunu ve tarçın tozunu ekleyerek 2 dakika süreyle karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
3. Fırın tepsisi boyutundaki yağlı kağıdın arasına harcı aktarın ve merdane yardımı ile düzleştirdikten sonra soğumaya bırakın.
4. Soğuyan susamları bı��ak yardımı ile dilimleyerek servis edin.
Kaşık Dökmesi
Lezzetiyle kahvaltıların yeni yüzü olacak, hep yapılmak istenecek. Karşınızda tatlı ya da tuzlu bir şekilde tüketebileceğiniz kaşık dökmesi tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaşık
dökmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 - 2 su bardağı un
2 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kaşık dökmesi için derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın.
Üzerine yoğurt, süzme yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. Unun topaklanmamasına özellikle dikkat edin. Tuz ve şekeri de ilave edip karışımı tamamen homojen hale getirin. Bu aşamada malzemelerin eşit dağılması önemlidir.
İnce, yanmaz ve yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın. Tavayı iyice ısıtın. Hazırladığınız hamurdan bir kaşık alarak tavaya dökün. Kaşık yardımıyla hamurunuzun yuvarlak ve düzgün bir şekil almasını sağlayın.
Kaşık dökmesini spatula yardımıyla çevirerek hem ön hem de arka tarafının eşit ve güzel bir renk almasını sağlayın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her kaşık dökmesini pişirirken tavanızın ısısını kontrol edin. Kaşık dökmesi hazır,.

Besin değerleri: calories: 236 kalori
Avakadolu Kanepe
Avakadolu Kanepe? Avakadolu Kanepe Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Salata & Meze & Kanepe
avokado
dereotu
karabiber
kimyon
limon suyu
pul biber
sarımsak
tost ekmeği
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet olgunlaşmış avakado
1 diş sarımsak
1 su bardağı doğranmış dereotu
1 çay kaşığı pul biber
Tuz karabiber kimyon damak tadınıza göre atabilirsiniz ölçüsünü
1 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
10 dilim tost ekmeği ( kızartılmış 4 e bölünmüş)

Hazırlanışı:
Avakadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkaralım kabuklarını soyup bir kaba aktaralım çatalla ezelim.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım tost ekmeklerini ekmek kızartma makineniz varsa onda yoksa tost makinasında oda yoksa teflon tavada yağsız arkalı önlü kızartıyoruz.
Bıçak la dörde bölüp tatlı kaşığı ile üzerine sürüyoruz çok farklı ve keyifli bir tarif yemesi de öyle.Şimdiden
Surinam Rotisi (Videolu)
Surinam Rotisi (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
lavaş
patates
sarımsak
sebze bulyon
bulyon
soğan
tavuk bulyon
tavuk but
tavuk eti
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
800 gram kemiksiz tavuk butu
500 gram patates
300 gram kouseband (çin fasulyesi)
3 yemek kaşığı massala baharatı
1 adet tavuk bulyon
1 adet sebze bulyon
3 adet lavaş
3 adet soğan
5 diş sarımsak
3 yumurta
1 çay bardağı zeytin yağ
Biber ve tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları öncelikle koyun kaynasın, arkasından soğan ve sarımsak doğrayın.
Zeytin yağında güzelce kızartın.
Bu arada tavuk butunu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Soğan ve sarımsakları bir dakika kızarttıktan sonra içine tavuk parçalarını atıp güzelce karıştırın.
Malzemeler pişerken patatesinizi hazırlayın akabinde tencereye 3 çorba kaşığı massala baharatını atın ve karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız patatesleri de içine döküp karıştırmaya devam edin.
Bulyonlarınızı eritmek için su kaynatıp içinde eritip yemeğe karıştırın.
Ve patatesleri geçmeyecek kadar su ekleyin.
Yemeğiniz piştikten sonra çin fasulyesini ve kaynamış yumurtalarınızı içine koyun ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Fazla pişirmeyin ki fasulyeler erimesin kıtır kıtır olsun.
Ve lavaşınızı tabağın üstüne koyup yemeğinizi servis edin.
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Reçel, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlı ve meyve konservesi türüdür. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmada da kullanılır.
Kategori: Reçel, Marmelat ve Pekmezler

Malzemeler:
2 kilo çilek
8 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı (tepeleme) dövülmüş limon tuzu (arzuya göre 1 adet limonun suyu)
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Çilekleri bol suyla yıkayın ve sapları kopartın.
Eğer çilekleriniz çok büyükse ikiye ya da üçe kesebilirsiniz ama orta boyda iseler bütün bırakabilirsiniz.
Saplarını kopardığınız çilekleri tekrar bol suyla yıkayın ve kurutun.
Geniş bir tencereye çileklerin bir kısmını dizin, toz şekeri üstlerine serpin.
Toz şeker ve çilek bitene dek aynı işlemi uygulayın.
Tencerenin kapağını kapatın ve minimum 8 saat, ideal olarak 1 gece boyunca bu şekilde bekletin.
Bekleme süresinin sonunda çilekler oldukça fazla su salmış ve şeker tamamen erimiş olacak.
Eğer çilekleriniz yeteri kadar su salmamışsa, 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.
Suyunu salmış olan çilekleri ocağa alın ve ara ara narince karıştırarak, kaynayana dek pişirin.
Kaynamaya başlayınca daha az köpürmesi için 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve altını kısın ve 30- 35 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
Kaynama süresince üstünde biriken köpüğü alıp atın.
Kaynama süresinin sonunda doğru dövülmüş limon tuzu veya limon suyunu ekleyin ve 2 dakika kadar daha pişirip, ocaktan alın.
Sterilize edilmiş bir kavanoza doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin.
Çilek Reçeli soğuduktan sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
Yalancı Cannoli Pasta
Yalancı Cannoli Pasta? Yalancı Cannoli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
çilek
fındık
krema
lor peyniri
peynir
pudra şekeri
ricotta
sütlü çikolata
tarçın
tuz
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
210 gram ricotta peyniri (veya lor peyniri)
50 gram taze peynir
50 gram pudra şekeri
1 paket vanilin
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tarçın
100 gram çırpılmış krema(pasta için olmalı)
1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı çilek(minik doğranmış)
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata
1 kase antep fıstığı(iri kıyılmış)

Hazırlanışı:
İki parça milföy hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirip çok bastırmadan yapıştırılır.
Yuvarlak bir kase ile kesilir, 20 cm çapında yuvarlak milföy elde edilir.
Pişirme kağıdı serili dikdörtgen tepsiye çapraz gelecek şekilde yerleştirilir. (bir tepsiye 2 adet yuvarlak hamur sığıyor. 3. Parça hamur için ayrı tepsi kullanın. )
Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır.
Hamur yerleştirilen tepsiye çapraz gelecek şekilde, üzerine ızgara teli yerleştirilir. (hamura değmeyecek) (bu işlem hamurların aynı kalınlıkta kabarmalarını sağlayacak. )
200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra ısı 190 dereceye düşürülür ve 20 dakika daha pişirilir.
Tepsi fırından çıkarılır ve üzerindeki tel dikkatlice kaldırılır.
Fırın ızgara fonksiyonuna getirilir.
Hamur dairelerinin üzerine bolca pudra şekeri serpilir ve fırına geri koyulur.
Pudra şekeri karamelize oluncaya kadar üzeri kızartılır. (ara sıra döndürmeniz gerekebilir, eşit kızarıklık olması için. )
Fırına göre farklılık gösterebilir, şekerin karamelize olması önemli ama yanmamalı.
Üzeri kızarınca fırından çıkarılır ve iyice soğuması beklenir.
Ricotta/lor peyniri, taze peynir, vanilya, tuz ve tarçın bir kaseye alınır ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
Ayrı bir kasede yağlı krema iki katına kadar çıkacak şekilde mikserle çırpılır ve peynir dolgusunun içine eklenerek spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Tavada fındıklar kavurulur, sıcağı çıkınca irice kıyılır ve dolgunun içine eklenir.
Çilekler de yıkanıp iyice kurulandıktan sonra küp küp doğranır ve dolgunun içine eklenerek ezmeden karıştırılır.
Milföylerin kenarı için bir kasede çikolatalar benmari usulü eritilir. Pişen milföy hamurlarının kenarlarına fırça yardımı ile çikolata sürülür ve irice kıyılmış antep fıstığına batırılır. (bu aşamada bir kısma çikolata sürüp donmadan fıstığa batırın. Komple sürüp donmasına izin verirseniz fıstıkları üzerinde tutunmaz. )
Tüm kenarlar antep fıstığına bulandıktan sonra yaklaşık 20 dakika donması beklenir.
Servis tabağına alt parça konularak peynir dolgusu sürülür.
Diğer katı da üzerine koyup tekrar dolgu sürülür.
En üst milföy parçası koyulduktan sonra üzerine çilekler gelişigüzel yerleştirilir, buzdolabında iyice soğuması için dinlendirilir ve ardından servis edilir.
Kuşkonmazlı Salata
Pratik yapımı ve lezzetli tarifiyle kuşkonmazlı salata
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
250 gram kuşkonmaz
500 gram taze patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
125 gram yaban mersini
4 adet bebek turp
Yeteri kadar tuz
SOS İÇİN
Birer yemek kaşığı hardal ve zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Bir tutam tuz
ÜZERİ İÇİN: 1 dal dereotu

Hazırlanışı:
Yıkanmış taze patatesleri iyice kurulayın. Tavada ısıtılmış zeytinyağında ve orta ısıda bütün olarak pişirin. Patates pişince tuzlayıp tavadan alın. Aynı tavaya yıkanıp kurulanmış kuşkonmazları ilave edin. 2 dakika tavayı hafif sallayarak pişirin. Tuzlayıp kenara alın.
Sos için tüm malzemeyi bir kaseye alıp iyice çırpın. Geniş bir tabağa salata malzemesini yerleştirin. Üzerine sosu gezdirin, dereotu ile süsleyip servis yapın.
Çikolatalı Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi
6Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 6 Saat 40 Dakikada Çikolatalı Ekşi Mayalı Ekmek Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Ekmek Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr ekmeklik un (isteğe g&ouml;re tam buğday-un karışımı da olabilir)
100 gr aktif ekşi maya (beslenmiş ve kabarmış halde)
320 ml su (oda sıcaklığında)
10 gr tuz
100 gr bitter &ccedil;ikolata (par&ccedil;a ya da damla &ccedil;ikolata)
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, yoğun aroma i&ccedil;in)
1 yemek kaşığı bal veya pekmez (tat dengesi i&ccedil;in, opsiyonel)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta un, su ve ekşi mayayı karıştırın.
2. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 30 dakika dinlendirin (autolyse işlemi).
3. Dinlenen karışıma tuzu ve bal/pekmezi ekleyip 5&ndash;10 dakika yoğurun.
4. Hafif ele yapışan bir hamur olacaktır.
5. Hamuru yaklaşık 3 saat boyunca, her 30 dakikada bir &ldquo;katla ve bırak&rdquo; y&ouml;ntemiyle g&uuml;&ccedil;lendirin.
6. Son katlamada bitter &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını hamurun i&ccedil;ine dikkatlice yedirin.
7. Hamuru ezmeden &ccedil;ikolataları yaymaya &ccedil;alışın.
8. Hamuru unlanmış bir zemine alın, zarf gibi katlayarak şekillendirin.
9. Ardından unlanmış bir bezin ya da sepetteki kabın i&ccedil;ine alın.
10. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p buzdolabında 8&ndash;12 saat bekletin.
11. Fırını 230 derece&rsquo;ye ısıtın.
12. Ekmek tenceresi veya d&ouml;k&uuml;m tencere kullanıyorsanız ısıtılmış tencereye ekmeği alın.
13. &Uuml;zerine birka&ccedil; &ccedil;izik atın.
14. &Ouml;nce kapağı kapalı şekilde 20 dakika, sonra kapağı a&ccedil;ık şekilde 20&ndash;25 dakika pişirin ve servis edin.
15.
Fırında Elma Şöleni
Fırında elma şöleni tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: fırında
elma
şöleni
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 dilim karabuğdaylı ekmek
8 adet badem
1/2 adet elma
2 çay kaşığı pekmez
2 çay kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Bademler bıçak yardımıyla iri iri doğranır.
Elma incecik dilimlenir.
Küçük bir fırın kabına yağlı kağıt serilir, bademler ekmek büyüklüğünde yerleştirilir.
Pekmez dökülür ve elmalar koyulur.
Üzerine ekmek kapatılır, önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 10 dakika pişirilir, çıkınca spatula yardımıyla çevrilir, üzerine tahin dökülür ve hazır.