mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
haşlanmış mısır
haşlanmış nohut
kapya biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet yeşil biber
1 adet kapya (kırmızı) biber
Yarım demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
3-4 adet kornişon turşu
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutu geniş bir kaba alın.
Üzerine mısırları döküp ince ince doğranmış maydanozlarla soğanı küçük küçük doğranmış biberleri ve turşuyu ekleyin.
Tuzunu, pul biberini,yağını, koyup limonu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp servis tabağına alın.
Üzerine nar ekşisi gezdirerek salatanızı tamamlayıp servis edebilirsiniz. instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mercimek
2 su bardağı köfteli bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1, adet kuru soğan
1 adet maydanoz
1 adet yeşil soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1 buçuk su bardağı köfte 3 su bardağı su ile pişirilir ve üzerine bulguru ekleyip altını kapatınız.
Kapağı kapalı şekilde şişme yapar.
Piştikten sonra soğumaya bırakınız ve küp küp doğramış oldugunuz soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile pişirin.
Üzerine salça ve baharatları ekleyin.
Maydanoz ve yeşil soğanı doğrayın bir kapa koyun ve soğumuş olan mercimeğin içine pişmiş soğan sosunu dökün ve karıştırın.
Ardından maydanoz ve yeşil soğanı döküp karıştırın elinizde sıkımlayın sunumu hazırlayın
Yılbaşı Konseptli Amerikan Salata
Yılbaşı Konseptli Amerikan Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
havuç
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
patates
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
4-5 adet kornişon turşu
1 kase yoğurt yoğurt
10 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 kase makarna

Hazırlanışı:
Amerikan salatası için öncelikle patates ve havuçların kabuklarını soyarak bezelye büyüklüğünde olacak şekilde küp küp doğrayalım.
Ardından uygun bir tencereye alıp, üzerine su ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
Sebzelerimiz haşlanırken bizde diğer malzemeleri hazırlayalım. Bunun için turşularımızı küp küp doğrayalım.
Uygun bir kaseye yoğurt, mayonez ve tuzu alarak güzelce çırpalım.
Üzerine haşlanmış bezelye, doğradığımız turşular, haşlayıp suyunu süzdüğümüz patates, havuç ve makarnayı da ekleyerek güzelce karıştıralım.
Hazır olan amerikan salatamızı uygun bir servis tabağına alıp, dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edebiliriz.
Buzluk Bamya Yemeği
Buzluk Bamya Yemeği? Buzluk Bamya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
domates salçası
salça
et suyu
limon
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Önceden hazırlanıp buzluğa konmuş bir küçük paket bamya
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük soğan
Et suyu
1 adet limon
Sıcak su

Hazırlanışı:
Küp doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
Salça eklenir ve kavrulur.
Sıcak su eklenir. ( bamyalardan önce sıcak su ekleme sebebim bamyaların çok fazla ezilip dağılmaması. )İsteğe bağlı et suyu eklenir.
Bamyalar eklenir.
Baharatlar eklenir ve Bamyalar tam yumuşayınca altı kapatılır.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
marul
mor lahana
lahana
sirke
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 dal marul
Çeyrek mor lahana
1 tane kuru soğan
1 tane kapya biber
1 tane yeşil biber
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kasığı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ince ince kıyın.
Üzerine sosu gezdirin, servise hazır.
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlı Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 orta boy soğan
1 dış sarımsak
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1. 5 çay bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Alacalı soyup tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları küçük küpler şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartalım.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıp fazla yağı çekmesini sağlayalım.
Ayrı bir tencerede ince ince doğranmış soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile rengi pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğan üzerinde küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim. bu arada tuzu arzunuza göre ilave edebilirsiniz.
Domatesler yumuşayıp pişmeye yüz tutunca sarımsak ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyelim.
Kızarmış olan patlıcanları da tencereye ekleyip 1. 5 su bardağı suyu ilave edelim.
Yaklaşık 5 dakika kadar orta ateşte pişirip altını kapatalım.
İster sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz. ben genelde 1 gece dolapta bekletip soğuk sabah kahvaltıda tüketmeyi tercih ediyorum.
Pamuk Pastane Poğaçası (Tarifini Kesinlikle Size Soracaklar)
Pamuk Pastane Poğaçası (Tarifini Kesinlikle Size Soracaklar) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket yas maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı sıvı yağ
Alabildiğine un
Beyaz Peynir (İstediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz)
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı şeker
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabınızın içine ilk önce maya şeker ve ılık suyu koyarak maya eriyene kadar tel çırpıcı ile karıştıralım.
Daha sonra içine yumurtayı ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Ununu da azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim
Hamur artık toplanmaya başladığında ele yapıdan bir hamur olacak kalan 1 su bardağı sıvı yağını da ekleyip çok az un daha ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerine biraz sıvı yağ daha damlatıp elimizle üzerine kaplayacak şekilde yaydıralım ve üzerine kapatalım.
Yaklaşık 40 dakika sonra hamur iki katına çıkacaktır.
Kabaran hamuru tekrar mayanın çıkardığı gazi almak için yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle avuç içinde açalım ve iç harcını koyarak kapatıp yuvarlayalım. 28 tane çıktı benim poğaçalarım.
Bu arada fırını ısıtalım.
Hamurların üzerine yumurta sarısını sürelim.
Çörek otu ve susamı da serpip ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Ev Yapımı Mayonez
Artık marketlerden mayonez almaya son! Marketlerdekini aratmayan enfes ev yapımı mayonez tarifi en kolay yöntemiyle karşınızda.
Kategori: Sos
Etiketler: ev
yapımı
mayonez
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 adet limon suyu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerin hepsini derin bir kaseye alın ve 1 dakika kadar mikserle çırpın.
Kıvamını alınca kavanoza doldurun ve buzdolabında tutun. Uzun bir süre bozulmadan duruyor!.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1 paket instant maya( yaş maya ise yarım. paket)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ve sütü birleştiriyoruz. Daha sonra maya ve şekeri de ekleyerek mayanın. erimesi için karıştırdıktan sonra 5-10 dk bekletiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve diğer malzemeleri ekledikten sonra unumuzu ilave edip toparlanana kadar yoğuruyoruz. (hamur ele yapışmayacak)
Üzerini örtüp mutfağınızın sıcaklığına göre mayalanması için dinlendiriyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğimiz gibi şekillendirebiliriz. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim, çörek otunu serptikten sonra 5-10 dk bekletelim ki poğaçalar kendine gelsin.
Daha sonra 180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz
Nar Cake
Nar Cake? Nar Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
nar
nişasta
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
2. 5 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kasığı kakao
İsteğe göre damla çikolata, fındık (Ben sade yaptım)
2 poşet toz krem şanti ve 1 bardak süt
Nar

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
Un dışında kalan malzemeleri ekleyin çırpın unu ekleyip akışkan bi hamur elde edin.
Cupcake kaplarına pay edin ve önceden ısıtılmış 170° fırında 20 dk kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerini bezle örtün yumuşak kalsın.
Krem şantiyi hazırlayın keklerin üzerine krema sıkıcağıyla şekil verip nar ekleyin. İsterseniz kakao da serpebilirsiniz.
Pancake Tarifi (Kahvaltılarınızı Taçlandıran)
Pancake Tarifi (Kahvaltılarınızı Taçlandıran) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 cimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1-5 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve tuzu çırpalım.
Ardından sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yavaş unu eklemeye başlayalım.
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpalım.
Kek hamuru gibi bir hamur elde edelim.
Tavamızı fırça yardımıyla yağlayalım.
Kepçe yardımıyla hamurdan dökelim. (Benimkiler şekilsiz oldu siz daha güzel yapabilirsiniz )
İstediğimiz gibi servis edelim. Şimdiden.
Ciğer Tantuni
Ciğer Tantuni? Ciğer Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
ciğer
domates
karabiber
kimyon
kırmızı soğan
soğan
kuru soğan
kuşbaşı
lavaş
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
900 gram küçük kuşbaşı doğranmış ciğer
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul
1 çay kaşığı kimyon
1 fiske karabiber, tuz
1 demet maydanoz
Lavaş
1 kuru kırmızı soğan
4 adet salkım domates
2 adet biber

Hazırlanışı:
Doğranmış olan ciğeri sudan geçiriyoruz ve süzgece alıyoruz.
Tavaya sıvı yağın yarısını alarak ocağa koyarak ısınınca ciğerleri tencereye alarak bir iki kez karıştırarak tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
Sulanıp suyu ile 25, 20 dakika pişince suyunu çekmeye yakın, soğanı yemeklik doğrayıp ciğere ekliyoruz.
Tereyağını ve kalan sıvı yağ i da ekleyip kavuruyoruz.
Salçasını ve baharatları da katıp kavuruyoruz.
Ciğer suyunu çekecek ve biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz.
Üzerine maydanoz serpiyoruz.
Diğer tarafta soğanı halka halka ince şekilde doğrayıp, maydanozu ince ince kıyıp içine katıp tuz ve sumak döküyor, domatesleri ve biberleri söğüş yapıyoruz.
Sonra lavaş i ciğere bastırıp servis tabağına alarak 2yemek kaşığı ciğer den sumaklı soğan dan yanına domates ve biber dilimleri koyarak tantuniyi sararak hazırlıyoruz.
Ve sıcak sıcak servis yapıyoruz mükemmel lezzet denemenizi tavsiye ederim şimdiden.
Sebzeli Et Tarifi
Sebzelerin ve etin bir araya gelmesiyle oluşan leziz bir tarif! Misafirlerine nefis bir yemek sunmak isteyenlere: Sebzeli et tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
750 gram kuşbaşından daha iri doğranmış parça kuzu eti
3 yemek kaşığı tereyağı
15 adet arpacık soğan
5 diş sarımsak
2 adet havuç
3 adet patates
Yeteri kadar su
2 adet domates
5-6 adet sivri biber
1 çay kaşığı silme kimyon
2 dal kekik
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp, suyunu salıp çekene dek ara sıra karıştırarak kavurun. Üzerine tereyağı arpacık soğan, sarımsak ve irice doğranmış havuç ekleyip birlikte soteleyin.
Dilimlenmiş patatesi katıp sotelemeye devam edin. Birkaç dakika sonra bir buçuk su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ve kimyon koyun. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
Üzerine irice doğranmış domates ve biberi katın. Bu şekilde et yumuşayana dek, gerekirse su ilave ederek pişirin. Kekikle süsleyerek servis yapın.
Fırında Palamut Papaz Yahnisi
Fırında Palamut Papaz Yahnisi? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
defne yaprağı
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
palamut
sarımsak
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet palamut balığı (halka dilimlenmiş şekilde )
2 adet büyük boy domates(halka dilimlenmiş )
6-7 diş sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak )
3 adet kuru soğan (soyulup halka dilimlenecek )
2 adet defne yaprağı
3 adet çarliston biber(küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası (1 su bardağı su ile eritilecek içine 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker serpilecek )
3 adet limon (halka dilim kesilecek )
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tepsiyi çok az yağlayalım sonra soğanları tepsiye dizelim üzerine limonları dizelim.
Üzerine balıkları dizelim çok az tuz serpelim defne yaprakları, sarımsakları, biberleri koyalım.
Sonra balıkların üzerine dilim domatesleri yerleştirelim salçalı suyu çırpıp üzerine gezdirerek dökelim.
Zeytinyağı gezdirerek dökelim 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim sıcak servis yapalım.
Portakallı Kek
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak, mis kokulu, yumuşacık bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Portakallı Kek Tarifleri
Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kek Tarifleri
Nemli Kek Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Portakallı kek yapımında; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker koyun.
Mikser ile köpürene kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
Ardından karışıma 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu dökün.
Yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin.
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu da koyup, tekrar çırpın.
Daha sonra kek harcının içine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek, koyun.
Mikser ile son kez karıştırın.
Kekin kıvamı sulu ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız portakallı kek harcını yağlanmış ve hafifçe unlanmış bir kek kalıbının içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Portakallı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Ilıyan portakallı keki kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Üzerine rendelenmiş portakal kabuğu serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Patlıcan Nohut Salatası
Patlıcan Nohut Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
haşlanmış nohut
kırmızı pul biber
pul biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
salatalık
sivri biber
biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy közlenmiş patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
6-7 tane çeri domates
1 büyük boy salatalık
Yarım kuru soğan
2-3 sivri biber
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1, 5 yemek kaşığı zeytinyağ (İstenirse sumak, kırmızı pulbiber kullanılabilir. Bu salataya yakışıyor.)

Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcanı soyup iri iri doğruyoruz.
Domates, soğan, biber ve salatalığıda iri doğruyoruz.
Haşlanmış soğumuş nohutu da ilave ediyoruz.
Tuz, zeytinyağ ve nar ekşisini karıştırıp salatamızın üzerine döküyoruz ve salatamızı karıştırıyoruz.
Soya Soslu Balık Böreği
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Soya Soslu Balık Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yufka
300&ndash;350 gr mezgit fileto (tercihen k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde)
2 yemek kaşığı soya sosu
2 adet taze soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine g&ouml;re)
Kızartmak i&ccedil;in ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı

Hazırlanışı:
1. Mezgit filetoları k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
2. Tereyağını tavada eritin, balıkları hafif&ccedil;e soteleyin.
3. &Uuml;zerine soya sosu, tuz ve karabiber ekleyip birka&ccedil; dakika pişirin.
4. Doğranmış taze soğan ve maydanozu balığın &uuml;zerine ekleyin, kısa s&uuml;re karıştırıp ocaktan alın.
5. Harcın &ccedil;ok sulu olmamasına dikkat edin.
6. Yufkaları d&uuml;z bir zemine serin.
7. Her yufkayı 4 par&ccedil;aya kesin (&uuml;&ccedil;gen şekli).
8. Yufkanın geniş kısmına hazırladığınız balıklı har&ccedil;tan koyun.
9. &Uuml;&ccedil;gen şeklinde sararak kenarlarını iyice kapatın.
10. Derin bir tavada ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ısıtın.
11. Balık b&ouml;reklerini altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın.
12. Kızaran b&ouml;rekleri kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n ve sıcak servis edin.
Red Velvet Cake
Red Velvet Cake? Red Velvet Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz sirke
sirke
elma sirkesi
kabartma tozu
kakao
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
margarin
nişasta
sıvı krema
sıvı yağ
süt
teremyağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (300 gr. )
1 su bardağı teremyağ (113 gr. )
1 tam ve çeyrek su bardağı sıvı yağ (220 gr)
1 tam ve çeyrek su bardağı süt (240 gr)
1 tatlı kaşığı beyaz sirke (elma sirkesi. )
Kırmızı gıda boyası ( yavaş yavaş eklenecek. )
3 su bardağından 1 parmak eksik un (310 gr. )
1 tepeleme yemek kaşığı kakao (16 gr. )
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu ( 5 gr. )
1 tepeleme çay kaşığı tuz ( 5 gr. )
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı süt (500 gr. )
1 su bardağı toz şeker (200 gr. )
3 yemek kaşığı nişasta (80 gr. )
1 çay kaşığı ucuyla vanilya (1 gr. )
2 yemek kaşığı dolusu margarin (80 gr. )
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Kek hamuru için kuru malzemeler elenir (havalandırma işlemi yapılmış olur daha iyi sonuç alabilmek adına. ) teremyağ ve toz şeker mikser ile çırpılır.
Yumurtalar teker teker eklenerek çırpma devam eder. Sıvı yağ, süt, sirke eklenir ve çırpılır.
Yavaş yavaş kuru malzemeler eklenir ve çırpılır.
En son gıda boyası ile istenilen sonuç elde edilir.
2 adet borcama eşit şekilde pay edilir.
180° ısıtılmış fırında 25 veya 30 dakika ( bu fırından fırına değişir. )
Kekler soğuduğunda streç film ile sarılıp 1 gece buzdolabında bekletilir.
Beklemiş keklerin kenar kısımları bıçak ile kesilir bombelik varsa alınır.
Kesilen parçalar bir kap içerisinde ufalanır ve süslemede kullanılmak üzere bekletilir.
Sütümüzü ocağa alıyoruz ardından içine margarini ve yarım su bardağı şekeri süte ilave ediyoruz. ( öbür yarışı nişastalı sosa katılacak. )
Nişasta ve yarım kalan şekeri güzelce karıştırıyoruz pürüzsüz kıvam alması için bu işlem çok önemli ardından 2 adet yumurtayı da ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Isınan sütümüzden bir kepçe alıp nişastalı sosa ekliyoruz.
Süte sosu dökmeden önce karıştıralım ki nişastalar dibe çökmüş olabilir.
Ardından sosumuzu süte dökelim ve devamlı karıştıralım. (sakın karıştırmayı bırakmayın dibine tutabilir. )
Göz göz kabarcıklar çıkana kadar karıştıralım.
Pişen kremamızı başka bir kaseye alalım ve devamlı karıştıralım ki ilk sıcağı çıksın ve kabuk bağlamasın.
Soğuyan kremamıza, sıvı kremamızı ekleyelim ve çırpalım ve kremamız hazır.
Sıvı Yağlı Kalburabastı
Kısa sürede çok az malzeme ile kolayca hazırlayacağınız, üzerinden 2 gün geçse bile kıyırlığını asla kaybetmeyen, pratik ve çok lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Cevizli Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Sıvı Yağlı Tatlılar
Geleneksel Bayram Tatlıları ve Yapılışı
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Ceviz kırığı
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 küçük dilim limon

Hazırlanışı:
Sıvı yağlı kalburabastı yapımı için, öncelikle şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı toz şeker, 1 buçuk su bardağı su ve 1 küçük dilim limon koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Şerbeti ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şerbeti 7 dakika kadar daha kaynatın. Daha sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Kalburabastı hamuru için; derin bir kap içine 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt dökün.
Son olarak kaba 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Çok fazla un ilavesi yaparak hamuru sertleştirmeyin.
Daha sonra hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Hamuru elinizde yuvarlayarak bir tabak üzerine dizin.
Diğer tarafta silikon kalburabastı kalıbını tezgah üzerine koyun. Bu işlemi rendenin kalın tarafını ya da makarna süzgecini kullanarak da yapabilirsiniz. Hamur parçalarından birini alıp, kalıbın üzerine koyun. Eliniz ile bastırarak biraz açın. Hamurun orta kısmına ceviz parçaları koyun.
Hamurun iki kenarını ortada birleştirip, güzelce kapatın.
Ardından hamuru ters çevirip, fırın tepsisi içerisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Tatlınızın kıyır kıyır olması için her tarafının iyice kızarmış olmasına özen gösterin.
Daha sonra pişen kalburabastı tatlısını fırından çıkartıp, tezgah üzerine alın. İlk sıcaklığının gitmesi için 1-2 dakika kadar bekletin. Hemen ardından soğuk şerbeti tatlıların her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökün.
Şerbeti daha iyi çekmesi için tatlınızı 15 dakika da bir 2 kere alt üst çevirin. Tatlınız şerbetini çekip, iyice soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız kalburabastı tatlısının üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.