mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Yulaflı Cookie
Çikolatalı Yulaflı Cookie? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
şeker
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş fındık içi
160 gram çikolata (sütlü/bitter)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şeker bir kabın içerisine alınır ve çırpılmaya başlanır.
Yumurta ve vanilya eklenir, çırpılmaya devam edilir.
Un, tarçın, kabartma tozu ve yulaf ezmesi ilave edilir, çırpılır.
Son olarak iri parçalar halinde kesilmiş çikolatalar eklenir ve karıştırılır.
Hazırlanan hamur 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Dinlenmiş kurabiye hamuru dolaptan alınır, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir. (bu ölçüler ile 17 adet çıktı)
Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 13 dakika pişirilir. Fırından aldıktan sonra 5 dakika beklemenizi tavsiye ederiz. Sonrasında afiyetle tüketebilirsiniz.
Havuçlu Yumurta Salatası
Havuçlu Yumurta Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
beyaz peynir
peynir
havuç
salatalık turşusu
turşu
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kaynamış yumurta
4-5 adet havuç
2 büyük parça beyaz peynir (Rendele)
5 – 6 salatalık turşusu ( Rendele)

Hazırlanışı:
Bütün bunları karıştırıp rendeleyin.
Bunların üzerine mayonez ve pavlaka atınız.
Gözleme (Kaşarlı Peynirli Yumurtalı)
Gözleme (Kaşarlı Peynirli Yumurtalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
su
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
Su
1 kase rendelenmiş kaşar
Yarım kase beyaz peynir
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerimizin hepsini yoğurma kabına alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Mayanlanmaya bırakalım.
Yumurtaları bir kaseye kıralım çırpalım.
Beyaz peyniri de başka bir kapta ezelim.
Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde bezeler alalım,üzerini uygun bir bezle kapatalım ki üst tarafı kurumasın.
Sırayla bezelerimizi alıp servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Çırpmış olduğumuz yumurtadan göz kararı hamurun yarısına sürelim.
Üzerine kaşar birazda beyaz peynirden serpiştirelim.
Diğer ucunu katlayıp kapatalım kenarlarına elimizle bastırarak yapıştıralım.
Isınmış tavaya gözleme hamurunu alalım uygun bir kapakla tavamızı kapatalım, bu kısım önemli çünkü hem hamurun içindeki yumurtanın hemen pişmesini ve pamuk gibi kabarmasına neden oluyor.
Önlü arkalı pişirdikten sonra tavadan alıp tereyağlayalım.
Yeşil Çaylı Dondurma
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Yeşil Çaylı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Kremalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2,5 su bardağı yağlı s&uuml;t
2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı yeşil &ccedil;ay
3 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı salep (saf)
180 gr toz şeker
3-4 yumurta sarısı (b&uuml;y&uuml;k boy)

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle s&uuml;t&uuml; bir tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırın.
2. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve i&ccedil;erisine yeşil &ccedil;ayı ekleyin.
3. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 12 saat dinlendirin.
4. Yeşil &ccedil;aylı s&uuml;tteki &ccedil;ayları s&uuml;zge&ccedil; yardımıyla temizleyin.
5. Ardından yeşil &ccedil;aylı s&uuml;t&uuml; tekrar ocağa alın ve i&ccedil;ine salep ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.
6. Başka bir kapta yumurta sarılarını mikserle &ccedil;ırpın.
7. &Uuml;zerine krema ve toz şekeri ekleyerek tekrar karıştırın.
8. Tenceredeki s&uuml;tten bir kep&ccedil;e alıp yumurta karışımına ekleyin ve &ccedil;ırpın.
9. &Ccedil;ırptığınız karışımı, yeşil &ccedil;aylı s&uuml;te ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
10. Ocaktan aldığınız tencereye balı ekleyin buzlukta bekletin.
11. Hazırladığınız karışımı belirli aralıklar karıştırın.
12. Bu sayede kıvamı daha g&uuml;zel olacaktır.
13. &nbsp;8 saat buzlukta beklettikten sonra t&uuml;ketebilirsiniz.
14.
Kolay Etli Lahana Sarması
Kolay Etli Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pirinç
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 büyük boy lahana
1 büyük kuru soğan 2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz yarım kilo kıyma
1 küçük çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası kıymanın içine
Ayrıca yemeği pişirirken 1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Önce lahanayı yıkayın.
Büyük bir bıçakla dörde bölün en alt kısmından da kesin 4 parça lahana olacak elimizde onları kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra içini hazırlayın kıymalı harcı için yarım kilo kıymanın içine soğanı rendeleyin.
Bir tutam maydanozu yıkayıp doğrayın tuzunu karabiberini bir kaşık domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçasını koyup karıştırın.
Haşladığınız lahana yapraklarını bir masanın üzerine yerleştirin.
Yaprağın geniş yerine kıymalı harcı koyun.
Kenarlarını hiç kapatmadan sarın düdüklü tencereye sık sık yerleştirin.
Üzerine sıvı yağ, 1 çorba kaşığı domates salçası ve bir çorba kaşığı biber salçasını su ile karıştırıp dökün ve düdüklü tencerenize uygun bir tabak ile sarmaların üzerini kapatın yaklaşık 10 dakika pişirin.
K enarından kıymaların hiç taşmadığını göreceksiniz bu pratik lahana sarmasını hepinize tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1, 5 su bardağı şeker
Ceviz (yada üzerine ne seviyorsanız)

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı soyup doğrayıp bol su ile yıkadıktan sonra tencereye alıp şekeri koyuyoruz.
3 ile 4 saat bekletiyoruz kendi suyunu salacaktır.
Sonra orta ateşte kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Mozaik Kek (Yumuşacık)
Mozaik Kek (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sonra süt, yağ ve portakal kabuğunu katıp karıştırıyoruz.
Eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Güzelce karıştırdıktan sonra yağladığımız kek kalıbına harcın yarısından fazlasını döküyoruz (ben yağladıktan sonra çekilmiş fındık ve ceviz ile kapladım kalıbı).
Kalan kek harcına 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyip çırpıyoruz.
Kek kalıbına döküp kürdan yardımı ile karıştırıyoruz.
160 derecede 45 dk pişiriyoruz.
Solento Usulü Fettuccine
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Solento Usulü Fettuccine Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sos Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 paket fettuccine
1 soğan
1 kereviz
1 havuç
3 diş sarımsak
200 gr nohut
1.5 su bardağı su
1 tutam kuru biberiye
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğanı soyup rendeleyin.
2. Kereviz ve havucu temizleyip rendeleyin.
3. Sarımsakları soyup ezin.
4. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
5. Soğan, kereviz, havuç ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
6. Nohut, biberiye ve tuzu ilave edin.
7. Tavaya 1.
8. 5 bardak suyu ekleyin.
9. Karışım sos kıvamına gelinceye kadar hafif ateşte 8 dakika pişirin.
10. Fettuccine’yi tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
11. Hazırladığınız sos ve maydanozla harmanlayın.
12. Servis yapın.
Kahvaltılık Kuru Domates
Kahvaltılık Kuru Domates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dövülmüş ceviz
ceviz
kekik
kuru domates
domates
sarımsak
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kuru domates
2 adet sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Bir miktar kaynar su

Hazırlanışı:
Kuru domatesler yıkanır. Bir kaseye alınıp üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edilir.
Yaklaşık 15-20 dakikada domatesler yumuşayacaktır. Eğer daha sert ise biraz daha bekletiniz.
Yumuşayan domatesleri ikiye keselim. İsterseniz doğramadan da servis edebilirsiniz.
Bir kaseye domatesler alınır. Sarımsaklar ezilerek eklenir, kekik ve zeytin yağıda ilave edilip karıştırılır.
Benim kuruttuğum domatesler oldukça tuzlu oldukları için ben tuz kullanmadım, siz tadına bakıp tuz ekleyebilirsiniz.
En son üzerine cevizi de serpip kuru domatesleri hazırlamış oluyoruz.
Bu karışımı daha fazla yapıp, cam kavanozda bekletebilirsiniz. Kahvaltı esnasında bu şekilde kavanozdan alıp kullanılır ve lezzeti daha çok pekişmiş olacaktır. Şimdiden.
Kağıtta Somon Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kağıtta Somon Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim somon fileto (her biri yaklaşık 150&ndash;200 g)
1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
1 adet havu&ccedil; (ince şeritler halinde)
Yarım adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
Yarım adet limon (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı kekik veya dereotu

Hazırlanışı:
1. Her somon fileto i&ccedil;in bir par&ccedil;a fırın kağıdı kesin.
2. Kağıdın ortasına kabak, havu&ccedil; ve kırmızı biber dilimlerini yerleştirin.
3. Sebzelerin &uuml;zerine somon filetolarını yerleştirin.
4. Tuz, karabiber, kekik veya dereotunu serpin.
5. Zeytinyağı gezdirin ve limon dilimlerini somonun &uuml;st&uuml;ne yerleştirin.
6. Kağıdın kenarlarını &uuml;st &uuml;ste getirerek sıkıca kapatın; b&ouml;ylece buhar i&ccedil;eride hapsolur ve somon sulu pişer.
7. &Ouml;nceden 180&deg;C ısıtılmış fırında 15&ndash;20 dakika pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp kağıdı a&ccedil;arak somonu ve sebzeleri sıcak servis edin.
9.
Şapkalı Kabak Dolması
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Etli Kabak Dolmaları
Tencerede Pişen Dolmalar
Girit Kabağı Tarifleri
Davet Sofrası Yemekleri
Geleneksel Türk Yemekleri

Malzemeler:
6 adet girit kabağı
200 gr kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Kabak dolmasının şapkaları için, tüm tombik yayla kabaklarının (girit kabağı) saplarının bir parmak altından düzgünce kesin. Kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımı ile oyup, kabakların kabuklarına zarar vermeden çıkartın.
Dolma Harcı İçin: Bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve ince ince kıyılmış 1 adet maydanoz ekleyin.
Yarım çay bardağından biraz fazla pirinci yıkayın ve kıyma harcının içine ilave edin. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırın.
Son olarak, kıyma harcına 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz su ilave edip, karıştırın. Hazırladığınız kıymalı dolma harcını, içini oyduğunuz kabaklara doldurun. Arzu ederseniz üzerine az miktarda tuz serpiştirin.
Kabakların üzerine, kestiğiniz şapkaları ters olarak kapatın. Tüm kabakları tencerenin içine dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip, yarısına gelmeyecek kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, pişmeye bırakın.
Şapkalı kabak dolması pişdikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Ekmek ( Anne Tarifi )
Yumurtalı Ekmek (Anne Tarifi) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ekmek
kaşar peyniri
peynir
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9- 10 adet ekmek dilimi ( bayat ekmeklerden güzel oluyor )
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
İsteğe bağlı kaşar rendesi de ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtaları kırıp çırpın üzerine sütü unu tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
Sıvı yağı tavaya koyup ocağı açın hafif kızdırın.
Ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma bulayıp tavada arkalı önlü kızartın. Bu kadar basit.
Browni Kurabiye (Dikkat Kilo Yapar)
Browni Kurabiye (Dikkat Kilo Yapar)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
fıstık
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
126 gr margarin ya da tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un(kontrollü ekleyiniz)
İsteğe bağlı fındık/fıstık
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığına gelmiş margarinimizi kabımıza alalım.
Şeker ile birlikte iyice elimizle ya da mükser yardımıyla karıştırıp homojen bır kıvama getirelim.
Daha sonra yumurta ve sıvıyağı ekleyip karışmasını sağlayalım.
Kuru malzemeleri un hariç bir kapta birleştirip eleyerek hamurumuza ekleyelim.
Unumuzu da dikkatli bir şekilde ekleyip bir yandan da hafifce yoğuralım.
Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. son olarak az kırılmış fındık ya da evde ne varsa ekleyip şekillendirip fırın tepsinine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 25 dk kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Islatmak için malzemeleri bir tencereye alıp seker eriyene kadar kaynatalım. Şekerin erimesi yeterlidir çok kaynatmaya gerek yok.
Fırından çıkardığımız kurabiyelerin ilk sıcağı geçtikten sonra soğuyan şerbete batırıp küçük bir borcama alın kalan şerbeti üzerine dökelim ve bir kaç saat kadar dolapta bekletelim.
Peynirli Sandviç Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Peynirli Sandviç Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yufka
300 g lor peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 orta boy domates
1 orta boy yeşil dolmalık biber
1 yumurta
3 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/4 &ccedil;ay kaşığı taze &ccedil;ekilmiş tane karabiber
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Peynirli i&ccedil; harcı hazırlamak i&ccedil;in kabuğunu soyduğunuz domatesi k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. Sarı dolmalık biberin de &ccedil;ekirdeklerini alarak, domateslerle aynı boyutta kesin.
3. Lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, domates, dolmalık yeşil biber k&uuml;pleri, yumurta, tuz ve taze &ccedil;ekilmiş tane karabiberi karıştırın.
4. Mutfak tezgahı &uuml;zerine a&ccedil;tığınız yufkaları ortadan ikiye kesin.
5. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağının yarısı ve yoğurdu k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta karıştırdıktan sonra yufkaların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
6. Peynirli i&ccedil; harcı orta kısımlarına yayıp kenarlarını i&ccedil;e doğru katladıktan sonra iri rulolar halinde sarın.
7. B&ouml;reklerin &uuml;zerini kalan ay&ccedil;i&ccedil;ek yağıyla hafif&ccedil;e yağladıktan sonra &ouml;nceden kızdırdığınız tavaya alın.
8. Orta ateşte ters-y&uuml;z edip ha?f bir renk alana kadar kızartın.
9. Servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Bol Proteinli Ton Balıklı Salata
Görüntüsü iç açan, lezzeti de yiyen herkesi mutlu edecek cinsten. Karşınızda: Bol proteinli ton balıklı salata tarifi. Haydi denemeye.
Kategori: Salata
Etiketler: bol
proteinli
ton
balıklı
salata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet avokado
5-6 adet çilek
1,5 paket ton balığı
10 yaprak ıspanak
1 tatlı kaşığı çörek otu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir minik cezve ya da tencerenin içerisine koyun. Üzerine su ilave ederek kaynamaya bırakın.
O sırada avokadonun kabuğunu dikkatli bir şekilde soyup dilimleyin.
Çileklerin saplarını çıkarıp dilimleyin. Temizlenmiş ıspanakları da iri iri doğrayın.
Bir kaseye ıspanakları koyun. Üzerine limon, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
Yumurtayı haşladıktan sonra kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün. Ardından tüm malzemeleri ayrı ayrı kaseye aktarıp üzerlerine biraz zeytinyağı ve çörek otu gezdirin.
Salatanız hazır! Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 464 kalori
Acılı Ezme
Acılı Ezme? Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
cin biber
biber
domates
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo sivri domates
Yarım kilo cin biberi
1 bas sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri robotta çekin.
Biberleri istediğiniz gibi doğrayın yada robotta çekin.
Sıvı yağ, sirke, domates ve biberleri bir kapta birleştirin tuzunu atın.
Maydanozu robotta çekin atın ve karıştırın.
5 kg lık bidona doldurun.
15 gün dışarda bekletin ve daha sonra dolaba alın. 15 gün dışarda beklerken altına leğen koyun.
Hurmalı Antep Fıstıklı Lokum
Türk geleneğinin vazgeçilmezi olan lokumu rafine şekersiz haliyle denemeyen kalmasın. İşte Hurmalı Antep fıstıklı Lokum tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
8 adet büyük boy Medine hurması
Yarım su bardağı fıstık ezmesi
Yarım su bardağı bal
2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
4-5 yemek kaşığı tuzsuz Antep fıstığı
1 tutam tuz
ÜZERİ İÇİN: Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve püre haline gelene dek mutfak robotunda çekin. Bal ve fıstık ezmesini cam bir kaba alın. Ocakta kaynamakta olan sıcak su dolu bir kabın üzerinde veya mikrodalga fırında eriyip birbirlerine karışana kadar ısıtın. Karışan bal ve fıstık ezmesine hurmayı ekleyin. Tuz, hindistan cevizi rendesi ve toz Antep fıstığını da ekleyin.
Elinize eldiven takarak veya bir çatal yardımı ile karıştırın. Bütün fıstıkları ekleyip son kez karıştırdıktan sonra pişirme kağıdı üzerine serin. Lokum hamurunu pişirme kağıdı ile rulo haline getirin ve kenarlarını şeker paketi kapatıyormuş gibi döndürerek sıkıştırın. Buzdolabında yarım saat bekletin ve açın.
Pişirme kağıdına toz Antep fıstığı dökerek üzerinde yuvarlayın. Ardından tekrar sarın ve 1 gece dolapta bekletin. Bir parmak kalınlığında keserek servis yapın.
Kadayıf Sarması
Kadayıf Sarması? Kadayıf Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kadayıf
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilya
Kadayıf (ben bimden kızartılmış hazır aldım)
Çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Süt un şekeri karıştıralım ocağa alalım.
O arada kadayıfımızı 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavuralım.
Kızaran kadayıfı tepsiye eşit şekilde koyalım.
Koyulaşan muhallebimize tereyağı ve vanilyayı ekleyelim.
Karıştıralım ve tepsiye eşit şekilde döküp yayalım.
Soğumaya bırakalım. 2-3 saat yeterli olacaktır.
Eşit parçalara bölelim. Büyüklüğünü kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Arasına çekilmiş cevizi koyup saralım. Servis tabaklarına alalım.
Portakallı Sağlıklı Lokum
Portakallı Sağlıklı Lokum? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
hindistan cevizi tozu
nişasta
portakal suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet portakalın suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2-3 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir tencereye alıp ocakta kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
Muhallebi kıvamı şeklini aldığında ocağın altını kapatalım.
Streç filmi serdiğimiz cam tepsi/borcama boşaltalım.
25-30 dakika kadar soğumaya bırakalım.
Bir tahta üzerine hindistan cevizi tozu serpip, tatlımızı üzerine ters şekilde koyalım.
Küçük küplere kesip hindistan cevizle kaplayıp servis edelim.
Karalahana Salatası
Karalahana Salatası? Karalahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karalahana
lahana
limon
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım karalahana
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karalahanamızı uzun uzun doğruyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Üzerine yarım limonu sıkıyoruz.
Tuz ve yağ ekleyip servis ediyoruz.
Pastane Pidesi (Tam Ölçü)
Pastane Pidesi (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
pekmez
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı süt
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
Yeteri kadar su (hamur ele yapışmayacak bir kıvam olmalı)
1/2 (yarım) çay kaşığı pekmez
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce kuru mayayı, bir miktar su ile ve bir çimdik toz şeker ile bardağın içinde eritip üstü kapalı olarak mayalandırın.
Daha sonra sıvı olan malzemeleri bir kapta karıştırın.
Mayayı da, kabarınca sıvı malzemelere ekleyip karıştırın.
Unu, tuz ve şekeri de ekleyip bir güzel yoğurun.
Toparlanıp ele yapışmayacak kıvama gelince, üstünü kapatıp 2 kat olana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Daha sonra bir merdane ile yuvarlak olarak açın ve pide şeklini verin. Bir bıçak yardımı ile kare kesikler oluşturun.
15 dakika tepside bekletin ve üstüne 1 yumurtayı çırpıp, pekmez ile karıştırın ve pideye sürün.
200 derecelik ısınmış fırında, üstü kızarana pişirin. Harika pidelerimiz hazır.
Bolu’nun Keş’li Çöreği
Bolu’nun Keş’li Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 kg un
1 tutam tuz
1 adet yaş maya
2 adet büyük boy soğan
50 gr keş
150 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu yoğuralım.
1 yaş mayayı 2 su bardağı ılık su ve tuzla eritene kadar elimizle karıştıralım.
Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Ve hamurun mayalanması için dinlenmeye bırakalım.
Hamur mayalanırken biz içini hazırlayalım.
Tereyağı ocağa koyalım kızmaya başlayınca 2 adet küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.
Hafif rengi dönmeye başladığında bıçakla incelttiğimiz keşleri ekleyelim. (bkz. fotoğraf)
5 dakika kadar ocakta tutup altını kapatalım.
Hamurumuz yeterince kabardıysa hamurun yarısından azını yağladığımız tepsinin altına elimizle yayalım.
Ortasına sırasıyla hazırladığımız harçtan ve hamurdan olmak üzere kat kat hamur ve harç bitene kadar tekrarlayalım.
En son harcı koyup yanlardaki fazla hamurları üzerine kapatarak elimizle bastırarak tepsiye yayalım.
En son üzerine 1 adet yumurtayı kırıp önceden 175 ° de ısıttığımız fırına koyuyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişirip servis tabağına alalım.