mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kiremitte Sebzeli Levrek
Kiremitte Sebzeli Levrek? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
fileto
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
levrek
patates
sivri biber
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
3- 4 adet sivri biber
1 adet kapya biber (kırmızı biber)
1 adet patates
4 adet levrek fileto (2 adet levrekten çıkıyor) veya bütün levrek
Tereyağ ve kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ve biberleri sıvı yağda çok ölmeyecek şekilde kavuruyoruz. Bir kenarda bekliyor.
Diğer yandan fleto halindeki levreklerimizi tepsiye veya varsa elinizde güveçlerinize tuzlayıp yerleştirin.
Kenarlara halka halka kestiğimiz patatesleri yerleştiriyoruz.
Üzerine hazırladığımız harcı pay ediyoruz ve üzerine tereyağ parçaları atıp 200 derecede fırına veriyoruz.
Piştikten sonra isteğe göre rendelenmiş kaşar peynirlerimizi üzerine koyup fırını kapatıyoruz.
Sıcaklığıyla kasarlar eriyince servise hazır oluyor. Harika bir tarif deneyin pişman olmazsınız. Sevgiyle kalın.
Çilekli Hindistan Cevizi Topları
Efsane bir lezzet ile karşınızdayız! Çilekli Hindistan cevizi topları tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çilekli
hindistan
cevizi
topları
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet çilek
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı bal
4-5 adet bitter çikolata

Hazırlanışı:
Çilekleri çatalla ezip diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Elimizde toplar yapıp dondurucuya atıyoruz, yarım saat kadar.
Benmari erittiğimiz çikolataya donan toplarımızı buluyoruz çikolatalarda hafif donunca hazır. Afiyetle yiyoruz, bayılacaksınız.
Şalgam Suyu
Şişelenmiş şalgamlara talim olmaktan kurtuluyor, şalgam suyunu kendi ellerimizle evde hazırlıyoruz. Şalgam suyu yapmak için buyurun!
Kategori: İçecek
Etiketler: şalgam
suyu
Porsiyon: 1.5

Malzemeler:
1 adet şalgam
1 adet siyah havuç
1 adet pancar
1 dilim ekmek
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şalgam suyu için kavanozunuzun zeminine bir dilim ekmeğinizi yerleştirin.
Dilimlenmiş 1 adet şalgam, 1 adet pancar ve 1 adet siyah havucu üzerine alın. Üzerine 5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ilave edip kapağını kapatın.
Mümkünse 4 hafta kapalı ve serin bir yerde bekletin. Süzerek servis yapın. Şalgam suyu hazır.

Besin değerleri: calories: 77 kalori
Bezelyeli Domatesli Bulgur Pilavı
Bezelyeli Domatesli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
domates
karabiber
pilavlık bulgur
bulgur
soğan
su
top biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
1 büyük top biber
2 büyük domates
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber
Kaynar su

Hazırlanışı:
Yağ tencereye alınıp ısıtılır.
Sonra yemeklik doğranan soğan,biber, sırayla atılır, yumuşayana kadar kavrulur.
Bezelyeler atılıp bir iki tür çevrildikten sonra küp küp doğranmış domates de atılıp tuz serpilir biraz karıştırılır.
Daha sonra bulguru ve suyu eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır. (bulgur cinsi farklı olduğu için su miktarını yazmıyorum. Ama sade bulgur yaptığınızda kullandığınız su miktarından daha az su koyun. örneğin:ben sade bulgur pilavında 2 bardak bulgur koyuyorsam 4 bardak su koyuyorum. bunda 3 bardak koydum. bulgurumun ölçüsü bu).
İyice suyunu çektikten sonra üzerini ister bezle ister peçeteyle isterseniz de sadece kapakla kapatarak 20 dk kadar dinlendirin.
Karabiber serpilip veya sade şekilde servis edilir.
Burçak Bisküvili Tavuk Göğsü
Burçak Bisküvili Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata sosu
margarin
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
75 gr tereyağ veye margarin
1 litre sut
150 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şekerler
1 paket vanilya
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri robottan geçirelim veya elimizle ezip kıralım.
Üzerine erittiğimiz tereyağını döküp iyice karıştıralım borcama döküp kaşıkla her yerini düzleyelim.
Tencereye yağımızı alalım.
Eriyince unu ilave edelim,kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Sonra sütü sürekli karıştırarak ilave edelim.
Şekeri de ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca 1- 2 dakika daha pişirip vanilyayı ekleyelim.
İlk sıcağı çıkınca bisküvilerin üzerine dökelim.
Spatulayla düzleyip soğumaya bırakalım.
İsteğe göre çikolata sosu hazırlayıp üzerine dökelim buz dolabında 4 saat dinlenmeye ve soğumaya gönderelim.
Etsiz Patlıcan Yemeği
Etsiz patlıcan yemeği tarifi ile sofranıza hafiflik katın! Evde 10 dakikada hazırlanan orijinal etsiz patlıcan yemeği için hemen tıklayın, siz de yapın!
Kategori: Sebze
Etiketler: etsiz
patlıcan
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet biber
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Etsiz patlıcan yemeği için patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz. İri bir şekilde doğrayıp acısı çıkması için tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
Tavaya yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak ve biberi kavuruyoruz.
Salçalarını ekleyip kavuruyoruz.
Patlıcanları süzüp tencereye ekliyoruz.
Küp küp doğradığımız domatesi ekliyoruz.
Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu da ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Etsiz patlıcan yemeği hazır.

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Kahvaltılık Kaşarlı Mantar
Kahvaltılık Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5- 6 adet mantar
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
Damak tadınıza göre tuz
5 -6 dilim ince doğranmış kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşarları yıkayıp ince bir şekilde doğruyoruz ve tavaya tereyağı ile birlikte ekleyip kavuruyoruz.
Mantar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra 5 dakika daha kavuruyoruz ve tuzumuzu ekliyoruz.
Daha sonra üzerine ince doğranmış kasar peynirleri döşeyip üzerini bir kapakla kapatıyoruz.
Kaşarlar eriyince ocaktan alıyoruz ve afiyetle yiyoruz. Kahvaltıda ve atıştırmalık olarak yemek çok güzel. Mantar yemeyen ben hergün yer oldum Kesinlikle bağımlılık yapıyor
Maracuja Cheesecake
Maracuja Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Maracuja Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem peynir
peynir
krema
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
tereyağı
vanilyalı puding
puding
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram yulaflı bisküvi
100 gr tereyağ
750gr magerquark ( labne )
175 gram philadelphia ( yağlı krempeynir )
3 adet yumurta
200 ml krema
1 su bardağı şeker
1 paket vanilyalı puding tozu
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
800 ml maracuja ja suyu
1 paket vanilyalı puding
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Hazırlanışı:
Hazırlanışı yulaflı bisküviyi rondodan geçirin.
Uygun bir kaba alıyoruz,tereyağını eritip bisküviyle karıştırıp kalıbın içine düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Bardak güzelce bastırıyoruz buzdolabında 10 dk dinlendiriyoruz.
Kreması için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz.Mikserle çırpıyoruz.
Kremamızı kalıbımıza döküyoruz güzelce yayıyoruz.
Kalıbın kenarlarını alu folie ile kapatıp 170 derece alt üst ayarda 60 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Sosu için; Maracuja suyunu uygun bir tencereye alıyoruz, vanilyalı puding, şeker ve nişastayı ilave edip ocakta kaynayıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra cheesecake üzerine döküp buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
karabiber
kimyon
kıyma
nane
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
Yarım kilo kıymanın yarısı kadar kıyma
1 yemek kaşığı salça
Hepsinden 1 er çay kaşığı olacak şekilde baharat karabiber,kimyon,nane, tuz
2 diş sarımsak
Yarım soğan
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı ortadan böle böle kesiyoruz yalnız birazcık kalın olmalı kızarırken yanmasın diye.
Kızarttığınız patlıcanları güzel bir şekilde küçük borcamda diziyoruz Veya isterseniz orta boy bir tencerenin altına gelecek şekilde tek parça halinde diziyoruz.
Daha sonra kıymamızı tavanızı alıp içine salça hafif sıvı yağ, kimyon, nane 2 adet küçük diş sarımsak yarım soğan rendeli bir halde katıyoruz.
Tuzumuzu falan ekliyoruz güzelce kavuruyoruz.
Daha sonra tek sıra halinde dizdiğimiz patlıcanların üstüne yayıyoruz.
Kalan patlıcanları da üstüne diziyoruz.
Son olarak üstüne salçalı sosumuzdan hazırlıyoruz.
1 su bardağı su yarım yemek kaşığı salça ve çok az miktarda sıvı yağ mızi ekliyoruz iyice karıştırıp patlıcan musakkamızın üzerine döküyoruz.
Ve 190 derecede 15 20 dakika pişiriyoruz ve hazır
Kremalı Makarna
Kremalı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Kremalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
krema
makarna
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
3 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) paket krema
1,5 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk öncelikle makarnayı haşlayın.
Verdiğim ölçüde sadece tuzunuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ayrı bir tavaya zeytinyağını ekleyelim,yağı ocakta ısıtalım.
Üzerine yarım paket kremayı ekleyelim ve kısık ateşte pişirin.
3 yada 4 dakika karabiber ve tuzunu ekleyip makarnayı ilave edelim.
Karıştıralım ocağın altını kapatın.
Sıcak servis yapın.
Zeytinyağlı Omlet
Zeytinyağlı Omlet? Zeytinyağlı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre arttırılabilir)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtayı, zeytinyağını, tuz ve karabiberi iyice çırpıyoruz.
Tavayı da azıcık yağlıyoruz ve iyice çırptığımız yumurtayı arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Maydanoz Ve Sarımsaklı Düğüm Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Maydanoz Ve Sarımsaklı Düğüm Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Ekmek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 ml ılık su
60 ml ılık süt
2.5 su bardağı ekmek unu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın.
2. Zeytinyağı, süt ve suyu ekleyin.
3. Hamuru 5-6 dakika yoğurun.
4. Üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
5. Hamuru 15 parçaya bölüp şeritler halinde yuvarlayın.
6. Her bir şeridi düğümleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
8. 200 derece fırında pişirin.
9. Kıyılmış maydanoz, sarımsak, tuz, tereyağı ve zeytinyağını bir kapta iyice karıştırın.
10. Fırından çıkardığınız ekmekleri hazırladığınız karışıma bulayın.
11. Servis yapın.
Celi Köftesi Şırnak Köftesi
Celi Köftesi Şırnak Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
soğan
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
Yarım kg kıyma
Yarım soğan
Bir tutam maydanoz
1 yumurta
Pulbiber,karabiber, kekik,nane
Maydanoz
Köftelerin üzerine geçecek kadar Su
250 gr yoğurt
1 yumurta un

Hazırlanışı:
Celi köftesi Hamuru için; pirinçi yarım saat sıcak suda bekletiyoruz sonra süzüp elimizde ovalayarak ufalıyoruz.
Üzerine bulgur,kıyma,yarım soğan doğranır.
Maydanoz,1 yumurta,pulbiber, karabiber, kekik, nane atıp iyice yoğurup biraz bekliyor.
İç harcı: kıyma soğan ve maydanoz yağda kavrulur ve hamur top şeklinde aç içine harcı koy
Su, yoğurt, yumurta,un,kaynayana dek iyice karıştırılır.
Kaynayan yoğurda kıyma toplarını atılır ve 1, 5- 2 saat pişirin.
Ekşi Mayalı Focaccia
Ekşi Mayalı Focaccia? Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biberiye
çeri domates
domates
ekşi maya
kaya tuzu
tuz
siyah zeytin
zeytin
su
tam buğday unu
buğday unu
un
yeşil zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram tam buğday unu
250 gram durum buğdayı (sarı) un
150 gram aktif ekşi maya
350 ml su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet çeri domates
10 adet yeşil zeytin
10 adet siyah zeytin
3 yemek kaşığı biberiye
1/2 (yarım) çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Ekşi mayalı diğer tariflerimizde olduğu gibi bunda da önce ekşi mayamızı aktifleştiriyoruz.
Aktif ekşi maya hazırlığı: Buzdolabınızdan ekşi mayamızı çıkartıyoruz ve 2 yemek kaşığı kadar (50 gr) ekşi mayayı başka bir kaseye alıyoruz.
Kaseye 50’şer gram un (tercihen yarısı beyaz ekmeklik un, diğer yarısı tam buğday unu) ve su ekleyip un taneleri kalmayana kadar iyice karıştırdıktan sonra üzerine bir örtü koyup 5-6 saat kadar oda sıcaklığında dinlendiriyoruz (amacımız ekşi mayayı aktif hale getirmek ).
Bu süreç sonunda, mayamız 2 katına çıkıp kabarcıklar oluşmuşsa, maya hamur yapmaya hazır demektir.
Bir kasede önce su ve aktif ekşi mayayı, sonra da elediğimiz unları ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra elimizle (veya mikser ile) yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurun üstünü örtüp, 30 dk dinlendirdikten sonra tuzunu (20 ml içme suyunda eritip) ekleyip, 2 dk daha yoğuruyoruz.
Hamuru kaseden alıp, bir ucundan tutup tezgaha vurup, ikiye katlayarak esnek hale getirmeye çalışıyoruz.
Ardından hamurdan bir parça tutup çekerek test ediyoruz. Kopmayıp uzuyor ise, esnek hale gelmiş demektir. Hala esnek değilse, 2 dk daha aynı işleme devam ediyoruz.
Bir kaseye zeytinyağını koyup, her tarafını iyice yağlayıp hamuru ekliyoruz.
Hamuru bir ucundan tutup kaldırarak diğer ucun üstüne kapatıyoruz.
Sonra bir yanından tutup kaldırarak diğer yan tarafın üstüne kapatıyoruz (katlama işlemi).
Üstünü streçle kapayarak oda sıcaklığında 30 dk dinlendiriyoruz.
Katlama işlemlerini 30 dk arayla 3-4 defa tekrarlıyoruz.
Un serptiğimiz tezgaha hamuru koyup elimizle yanlara doğru açıyoruz ve katlayarak oval hale getiriyoruz.
Bir kaseye örtü koyup unladıktan sonra hamuru da içine koyuyoruz.
Etrafını streçle kapatarak 10-12 saat kadar buzdolabında veya 4 saat oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
Hamur dinlendikten sonra parmaklarımızı zeytinyağı ile yağlayıp hamura batırıyoruz.
Oluşan boşluklara çeri domatesleri (2’ye bölünmüş)ve zeytinleri (çekirdekleri çıkarılmış) hafifçe bastırarak diziyoruz.
Biberiye ve kaya tuzunu serptikten sonra zeytinyağını döküyoruz.
Önceden 210 dereceye ayarlanmış fırında 25 dk, sonra dereceyi 180’e düşürerek 5-10 dk (üstü kızarana dek) alt üst fan ayarı açık durumda pişiriyoruz.
1 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Etli Güveç
Etli Güveç? Etli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı
3 adet patlıcan
2 adet patates
4 diş sarımsak
8 adet arpacık soğan
1 adet domates
3 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
Sıvı yağ
Salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanı alacalı soyuyoruz.
Küp küp doğruyoruz aynı şekilde biberleri,patatesi ve domatesi de doğruyoruz.
Doğradığımız malzemeleri öncelik sırasına göre güvece yerleştiriyoruz.
Öncelikle kuşbaşıyı üzerine patatesi onun üzerine patlıcanı,sonra soğanları,sarımsakları,biberi ve en üste domatesi koyuyoruz.
Bir kaseye 2 su bardağı su salça ve baharatları tuzu karıştırıp döküyoruz.
Daha önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Ali Nazik
Ali Nazik? Ali Nazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
patlıcan
pul biber
sarımsak
toz biber
tuz
yenibahar
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg patlıcan
2 kilo patlıcan (İri patlıcan olsun)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı pulbiber isteğe göre azaltabilirsiniz
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
500 gr yoğurt (sulu olmasın)
3-4 diş sarımsak rendeleyin
3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanları isterseniz ocağın üzerinde isterseniz mangalın üzerinde közleyin.
Közlenen patlıcanları temizleyin.
Patlıcanları çok küçük doğrayın.
Tencereye 1 kahve fincanı sıvı yağ koyun,doğradığımız köz patlıcanları tencereye koyun 15 dakika daha pişirin.
Üzerine tuz(damak zevkinize göre ayarlayın).
Kıymayı tencere alin kavurun, üzerine sıvı yağı yağı koyun.
1 yemek kaşığı salça ekleyerek 2-3 dakika salçayı kavurun.
Çiğ tadı çıksın yeterli baharatları ekleyin,ocağın altını kapatın.
Kavrulan kıymalı sosu ali naziğin üzerine dökün.
Üzeri için; 500 gr yoğurt (sulu olmasın),3-4 diş sarımsak karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdu közlenmiş tencerede 15 dk pişirilmiş patlıcanla karıştırın.
Patlıcanlar soğusun yoğurdu öyle ekleyin.
Servis tabağına alın.
Üzerine kıymayı eşit şekilde dökün.
Üzerine maydanoz serpin afiyet şifa olsun.
Kırmızı Lahana Mezesi
Kırmızı Lahana Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
karalahana
lahana
mayonez
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım karalahana
7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğrayın,bir tavaya alın zeytinyağı ile yumuşayacak kadar kavurun.
Kavrulduktan sonra bir kaba alın, soğumasını bekleyin.
Yoğurdu mayonezi ve tuzu koyduktan sonra karıştırıp servis edebilirsiniz.
Salep Aromalı Kadayıf Çanağı
Salep Aromalı Kadayıf Çanağı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
krem şanti
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
portakal
pudra şekeri
salep
şekerleme
süt
tel kadayıf
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo tel kadayıf
300 gr margarin yada tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 litre süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3 paket toz salep
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
Tercihe göre (Portakal rendesi, Mavi haşhaş, Şekerleme, kadayıf kırıntısı)

Hazırlanışı:
Kadayıfı elimizle biraz parçalıyoruz. Margarini eritiyoruz.
Pudra şekeri ve margarinle birlikte kadayıfı güzelce harmanlıyoruz.
Muffin kalıplarına azar azar döküyoruz.
Çanak şeklini vermek için çay bardağı yardımıyla sert bir şekilde bastırıyoruz.
Üzerleri kızarana kadar 180 derecede pişiriyoruz. (bendeki muffin kalıbı 12 olduğundan üç seferde pişti. )
Bunlar bir yandan pişerken muhallebiyi hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
15-20 dakika havalandırdıktan sonra bir paket toz krem şantiyi ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Kadayıflarımız pişip soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Üzerlerine tercihe göre sıkma torbası ile muhallebiyi sıkıyoruz.
İstediğimiz şekilde süsleme yapıyoruz.
Ben portakal rendesi mavi haşhaş şekerleme kadayıf kırıntısı kullandım.
Lazanya
Lazanya? Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
lazanya
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket lazanya ( ancak hepsi kullanılmayacak)
400 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
Karabiber, pul biber, tuz, kimyon
Sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
2 buçuk su bardağı süt
Karabiber, tuz
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı kavuralım. Kavrulan kıymanın üzerine ince ince doğradığınız soğanları koyup biraz sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın. 2 domatesi küçük küçük doğrayın üzerine ekleyin. Baharatları ekleyip kavurmaya bırakın.Üzerine 1 bardak ılık su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada beşamel sos için tereyağını eritin. Üzerine unu koyun kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince karabiber ve tuzu ekleyin altını kapatın.
Orta boy kare borcam için malzemeler yeterli geliyor. Siz büyüklüğüne göre malzemeyi artırıp azaltabilirsiniz.
Borcamınızı yağlayın lazanyanın paketinde ön pişirme gereksiz yazmasına rağmen ben bir derin kaba sıcak su koydum. Lazanyaları batırdım yumuşattım. Paketin önünde yazana dikkat ediniz bu aşamada
Borcamın dibine dizin. Üzerine beşamel sosu yayın. Beşamelin üzerine kıymadan serpin.
Aynı şekilde malzemeniz bitene kadar devam edin.
En üst kata lazanyadan koyun ve beşamel sosundan da yayın. Onun da üzerine kaşar rendesi koyun. Yumuşaması için 5-10 dakika bekletin.
180 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcaklığı çıktıktan sonra kesmeye dikkat edin yoksa dağılabilir.
Elmalı Kurabiye (Yiyen Bir Daha İstiyor)
Elmalı Kurabiye (Yiyen Bir Daha İstiyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram margarin
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 50 su bardağı un
4 adet orta boy elma
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ceviz
İsteğe göre tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalı harcı yapıyoruz.
Elmaları rendeleyip üzerine şekeri koyuyoruz.
Suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra cevizleri ilave ediyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Hamur içinde bütün malzemeyi yoğuruyoruz.
Unu kontrollü şekilde koyalım ele yapışmayacak kıvamda olmalı hamuru şekillendirip fırında 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim. Servise hazır şimdiden deniyeceklere
Trileçe (Çikolata Soslu)
Trileçe (Çikolata Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı süt
3 kaşık şeker
1 paket krema
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı kakao
1, 5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
5 adet yumurta ile şekeri 10 dakika mikserle çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya bunları eleyerek karışıma katıyoruz burada mikser kullanmıyoruz kaşıkla alttan üste karıştırıyoruz.
Yağlanmış dakdörtgen borcama döküyoruz.10 dk 170 derecede pişirelim. Sonra 30 dakikada 150 derecede devam edelim.
Süt sosu: sütü şekeri kremayı mikserle 10 dakika çırpıyoruz bu güzelce köpürüyor bunu buzdolabına kaldırıyoruz.
Çikolata sos: suyumuzu, sütümüzü kaka omuzu şekerimizi unumuzu küçük bir tencereye alıp topaklanmadan karıştırıyoruz.Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Kaynayınca bir 2 dakika kaynattıktan sonra sosunun altını kapatalım.
Önce çatalla delinmiş kekin üstüne sütlü sosu sonra çikolata sosu soğuyunca trileçenin üzerine dökelim. (Tarifimde kremşanti yok süt ile kremayı çırpınca bolca köpük oluyor görünen beyaz kısım o)