mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tam Buğdaylı Focaccia
Tam buğday unu ile hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir ekmek tarifimiz var! Karşınızda: Tam buğdaylı foccacia tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğdaylı
focaccia
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı un
4 parça kuru domates
10 adet ayıklanmış siyah zeytin
1 tutam kekik
1 tutam fesleğen
1 dilim kırmızı soğan
1 adet mantar
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Unu eleyin. Su, maya ve balı iyice karıştırın.
Unun yarısını yoğurtma kabına alın, ortasında boşluk açıp maya, su ve bal karışımını dökün.
Üzerine sızma zeytinyağını da ekleyip çatalla karıştırın.
Karışınca tuzu ekleyin ve elediğiniz undan eklemeye devam edin.
Hamur kıvam alınca tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alın.
Hamur yumuşak ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-12 dakika iyice yoğurun.
Gerektikçe un eklemeye devam edin ancak çok eklerseniz sert bir hamur olur dikkatlice un ekleyin.
Yoğurulan hamurun ağzını kapatın ve 1 saat mayalandırın.
Hamur mayalanırken kuru domatesleri yumuşaması için sıcak suya koyun.
Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın havasını almak için hafif yoğurun ve pişireceğiniz kabı sızma zeytinyağı ile yağlayıp hamuru içinde yayarak şekil verin.
Kabın üzerini streç film ile örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanana kadar zeytinleri çekirdeklerinden ayırın, kırmızı soğanı ince dilimlere ayırın, mantarı dilimleyin.
Mayalanan hamurun üzerine 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağını gezdirin, parmaklarınızla hamura bastırın.
Üzerine bütün malzemeleri dilediğiniz şekilde dizin.
Fırını 180 fanlı ayarda derecede ısıtın, içine bir kase kaynar su koyun 20 dakika pişirdikten sonra 200 dereceye çıkartın ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Çıkartınca üzerine fırça yardımı ile sızma zeytinyağı sürün. Ilıyınca dilimleyip servis edin,.
Acısız Ev Yapımı Limonata
Acısız Ev Yapımı Limonata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Adet portakal
1 Adet limon
2, 5 litre soğuk su
1 çay kaşığı limon tuzu
1- 1, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle limonatamız da acı bir tat olmasını istemiyorsak limonun üst sarı yerlerini ayıralım ( ama atmayalım )
Daha sonra alt kısımda kalan beyaz yerlerini de soyalım bu kısmi çöpe atabilirsiniz.
Portakalda da aynı işlemi yapıyoruz. Beyaz kabuklarını çöpe atıyoruz.
Daha sonra limonun sarı kabukları ile limonun kendisi ve portakalı buzluk poşetinde koyup donması için buzluğa kaldırıyoruz.
Donduktan sonra çıkarıp biraz yumuşamasını bekliyoruz. Çok eritmemeye dikkat edin. Bu işlemi robotta daha iyi çekilebilmesi için yapıyoruz.
Güzelce robottan çektikten sonra bir kapda içerisine şeker ilave edip karıştırıyoruz.
Şeker böylece kolay bir şekilde erimiş oluyor. Limon tuzunu ekliyoruz.
Tekrar karıştırıp suyu ilave ediyoruz. (Şeker ve su miktarını siz istediğiniz gibi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )
Yarım saat dinlendikten sonra süzgeç yardımı ile süzüyoruz.
Ardından temiz bir tülbentten tekrar süzüyoruz. İşte mis gibi ev yapımı acısız limonatamız hazır. Şimdiden deneyeceklere.
Kabak Tatlısı
Lezzeti ile damaklara enfes aromalar bırakacak bir tarifimiz var! Hazırlaması pratik olan kabak tatlısı tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kabak
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gram bal kabağı
2 su bardağı şeker
5 çorba kaşığı tahin
1 bardak ceviz

Hazırlanışı:
3 bardak şekerimizi bal kabağına ekleyip bir gece bekletiyoruz.
Daha sonra bıraktığı suda yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine tahin ve cevizle lezzet veriyoruz.
Meşhur Pastahanenin Karanfilli Tarçınlı Kurabiyesi (Çay Kurabiyesi)
Meşhur Pastahanenin Karanfilli Tarçınlı Kurabiyesi (Çay Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karanfil
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
su
tarçın
toz şeker
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane oda ısısında yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil
Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
4 veya 4,5 su bardağı un (kontrollü olun)
Yumurta akı

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
1 yumurta akını ayıralım.
Daha sonra diğer sıvı malzemeleri ekleyip çırpalım.
Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklerken üzümü de ekleyip spatulayla karıştıralım.
Kalan unu,kabartma tozu, karanfil ve tarçını da ekleyip elimizle yoğurmaya başlayalım ve küçük küçük parçalar alıp resimdeki gibi c şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta akı sürün.
175 derecelik fanlı fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Patatesli Çanak Börek
Patatesli Çanak Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Çanak Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
pastırma
patates
sıvı yağ
soğan
sucuk
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
3 orta boy patates
1 adet soğan
Toz kırmızı toz biber
Kavurmak için;z. yağı
Herbirinin üzerine koyacak şekilde kaşar peyniri
İsteğe bağlı pastırma veya sucuk
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
İç harcı için patateslerimizi soyup haşlayalım ve z. yağında kavurduğumuz soğanlara ezerek ekleyelim.
Tuz ve kırmızı biberle tatlandırıp kenara alalım.
Yufkanın birini tezgaha serip karıştırdığımız sostan her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim ve diğer yufkayı da üstüne serip yine aynı harçtan sürelim.
Yufkayı 8 eşit üçgen parçaya keselim ve resimlerde gösterdiğim gibi çanak şeklini verelim.
Artan sostan çanakların hertarafına sürelim ve patatesli harcı çanaklara dolduralım. Bu şekilde 170° derece fırına verin.
15 dk böyle pissin sonra çıkartıp üzerlerine pastırma ve kaşarları dizin ve yine fırına verin.
Börekler kızarınca çıkartın.
Tiramisu Tadında Yulaf Lapası
Yulaf lapasının en güzel hali! Oldukça da doyurucu. Tiramisu tadında yulaf lapası yediğiniz en hafif tatlılardan biri olacak.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: tiramisu
tadında
yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yulaf unu
1 su bardağı süt
1 su bardağı filtre kahve
1,5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı hurma özü
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı labne

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini rondodan geçirerek un haline getirelim.
Yulaf ununu süt, kakao ve kahve ile kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Biraz soğuduktan sonra üzerine hurma özünü ekleyerek iyice karıştıralım.
Servis için kaseye dökelim ve üzerine bal ve labneyi karıştırıp ekleyelim.
Son olarak üstüne biraz kakao serpiştirelim.
Susamlı Haşhaşlı Çörekotlu Kurabiyeler
Susamlı Haşhaşlı Çörekotlu Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (akı süsleme için kullanılacak)
1 kahve fincanı elma sirkesi
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erimiş tereyağı sıvı yağı ve yumurta sarısını elimizle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Sirke ve tuzu ekliyoruz.
kabartma tozunu ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Hamurumuzdan ceviz boyutundan daha küçük parçalar alıp elimizle şekil vererek yuvarlıyoruz.
Ben kurabiyeleri küçük yapma taraftarı olduğum için cevizden daha küçük parçalar aldım.
Şekil verilen hamuru önce yumurta akına daha sonra ister susama ister haşhaşa veya çörek otuna batırıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Kurabiyelerimizi önceden hafif ısıtılmış fırına verip altı ve üstü pişene kadar (kızartmadan) pişiriyoruz.:)
Tavuklu Taco
Tavuklu Taco? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Taco Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bardak
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
lavaş
mısır
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket lavaş (12 adet)
2 paket kemiksiz tavuk
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 bardak sıvı krema (200 ml)
3 – 4 kaşık sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Rende kaşar
1 paket mısır

Hazırlanışı:
Biberler ve tavuklar jülyen doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.
Bir tavaya önce biberler alınır ve sıvı yağda yumuşayana kadar pişirilir.
Sonra domates ve tavuk eklenir.
Suyu salınıp seçilene kadar yani tavuklar pişene kadar pişirilir.
En son krema ve baharatlar eklenir. Birbiriyle özleşene kadar pişirilir. İçimiz hazır.
Lavaşlar çaydanlık kapağıyla yuvarlak şekilde kesilir.
İçlerine tavuklu iç harç konur ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizilir.
Üstüne mısır ve rende kaşar eklenip önceden ısıtılmış 180 derece fırına atılır.
Kaşar eriyip lavaşlar hafif renk değiştirene kadar fırınlanır.
Mısır Gevrekli Bar
Mısır Gevrekli Bar? Mısır Gevrekli Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bal
ceviz
metro çikolata
çikolata
mısır gevreği
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet metro çikolata
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı bal
250 gr mısır gevreği
Yarım su bardağı ceviz çekilmiş
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Metro çikolataları elinizle tavaya parçalayın.
Tereyağını ekleyip çikolatayı tamamen eritin.
Ocaktan alıp içine bal ceviz ve gevrekleri ezerek ilave edin.
Tamamen çikolataya bulasın.
Daha sonra kahve fincanına bastırıp servise ters çevirin.
Bu işlemi hızlı yapmaya çalışın çünkü çikolata soğuyunca şekil alması sıkıntı oluyor. Ve en son üzerini fıstıkla süsleyin.
Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası
Karamelize soğanlı mercimek çorbası tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Çorba
Etiketler: karamelize
soğanlı
mercimek
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı mercimek
3 su bardağı kemik suyu
6-7 su bardağı su
2 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeklerimizi iyice yıkıyoruz.
Daha sonra su, mercimek ve kemik suyunu tenceremize alıp orta ateşte, mercimekler iyice açılıp kıvam alıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatıyoruz.
Kimyon, karabiber ve tatlı pul biberleri ekliyoruz.
Daha sonra soğanlarımızı ince ince doğrayıp tereyağı ve zeytinyağını bir tavada soğanlar karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz.
Daha sonra karamelize soğanları çorbamıza ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra yaklaşık 5-6 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Cevizli Poğaça ( Çörek)
Cevizli Poğaça (Çörek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt ( ılık )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz ( iri kıyılmış)
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı erimiş tereyağ
1 paket paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet yumurta (1 nin sarısı üstüne)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ilık süt ile mayayı elinize iyice mıncıklayın sırası ile sıvı yağ, yoğurt, tereyağ, yumurtayı koyun iyice karıştırın
Unu ve tuzunu ilave edin iyice yoğurun.
En son cevizi ilave edin tekrar yoğurun mayalanmaya bırakın.
Elinizi sıvı yağ ile yağlayın şekil verin.
180 derecede ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirin çok lezzetli harika oluyor. Mutlaka deneyin canlar Afiyetler şekerler olsun ki
Pancar Cipsi (Diyete Uygun)
Pancar Cipsi (Diyete Uygun)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
pancar
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy pancar
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) diş sarımsak (opsiyoneldir)

Hazırlanışı:
Fırını önceden 175 derecede ısıtın.
Pancarların kabuğunu incecik soyun ve mandolin ile mümkün olduğunca ince dilimler kesin.
Dilimlenmiş pancarları bir kaseye alıp, sarımsak, zeytinyağı hazırlayacağınız sos ile iyice harmanlayın ve 10 dakika kadar bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pancar dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde kağıdın üzerine yayın.
15-20 dakika kadar pişirin, 5 dakika da fırının kapağı açık pişirin.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
50 gr margarin
Hindistan cevizi
1 paket krem santi

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi tenceremize alalım. (Margarin hariç)
Ocağın altını açıp yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
Koyulaşan muhallebisi Hindistan cevizi serpilmiş tepsimize alalım.
Dolapta 3-4 saat dinlendirdikten sonra krem şantiyi üzerine sürelim.
Ve dolapta 1-2 saat beklediğimizde olucaktir (Ben dayanamadım) biraz yamuk çıkmıştı.
Peynirli Sucuklu Avcı Böreği (Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)
Peynirli Sucuklu Avcı Böreği (Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
sucuk
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 su bardağı kadar ezilmiş beyaz peynir
Çeyrek kangal küçük küçük doğranmış sucuk
1 adet kuru soğan (çok ince yemeklik doğranmış)
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
Çeyrek çay bardağı su
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç malzemeyi karıştırın.
3 adet yufkayı üst üste dizip üçgen olacak biçimde 4 eşit parçaya bölün.
Kesip hazırlamış olduğunuz 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin.
İç malzemeden 1 yemek kaşığı kadar ekleyip her iki yanını içe alıp yuvarlayarak sarın.
Tüm yufkalar bitinceye kadar bu şekilde devam edin.
Ardından yumurta ve suyu çırpın.
Yağı ocağa alın ısınsın.
Börekleri önce yumurtalı karışma,sonra galeta ununa bulayın ve orta ateşte kızdırılmış yağa atın.
Arada çevirerek her yanını nar gibi kızartın.
Tek Tavada Beyaz Çikolatalı Kek Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tek Tavada Beyaz Çikolatalı Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 avu&ccedil; kadar doğranmış beyaz &ccedil;ikolata (i&ccedil;i ve &uuml;zeri i&ccedil;in)
2 yemek kaşığı eritilmiş bitter &ccedil;ikolata + 1 tatlı kaşığı fındık ezmesi
2 yemek kaşığı sade fındık ezmesi + 1 tatlı kaşığı kakao
Aynı miktarda sıvı yağ (ay&ccedil;i&ccedil;ek veya mısır&ouml;z&uuml;)
Daha yoğun aroma i&ccedil;in hindistan cevizi yağı
Daha hafif bir sonu&ccedil; i&ccedil;in 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı yoğurt kombinasyonu
1/3 su bardağı badam unu + 1 yemek kaşığı nişasta
Glutensiz un karışımı
Daha pofuduk bir sonu&ccedil; i&ccedil;in unun bir kısmı mısır nişastasıyla değiştirilebilir.
Kakao yerine bitter &ccedil;ikolata rendesi
Daha hafif renk ve aroma i&ccedil;in az yağlı kakao
Kakao tamamen &ccedil;ıkarılabilir; kek sade &ccedil;ikolatalı h&acirc;lde pişirilebilir.
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kabartma tozu yoksa 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat + 2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket hamur kabartıcı karışımı (baking powder) birebir kullanılabilir.
Bitter veya s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata par&ccedil;aları
Fındıklı &ccedil;ikolata par&ccedil;aları
Karamelize beyaz &ccedil;ikolata (daha derin bir aroma i&ccedil;in)
&Ccedil;ikolata yerine damla &ccedil;ikolata veya &ccedil;ikolata draje
Fıstık ezmesi top&ccedil;ukları
K&uuml;&ccedil;&uuml;k marshmallow par&ccedil;aları
Hamura 1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; eklemek aromayı zenginleştirir.
1 tutam tuz, &ccedil;ikolatanın tat dengesini belirgin şekilde artırır.
Yarım muz ezmesi eklemek kekin dokusunu daha ıslak h&acirc;le getirir.
Portakal kabuğu rendesi ile aromatik bir dokunuş yapılabilir.

Hazırlanışı:
1. Kakaolu fındık kremasını tavaya alın ve &uuml;zerine yumurtalar ile eritilmiş tereyağını ekleyin.
2. Tavanın i&ccedil;inde bir &ccedil;ırpıcı kullanarak t&uuml;m malzemeler tamamen b&uuml;t&uuml;nleşip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kek harcı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Hazırladığınız harcın &uuml;zerine beyaz &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını yerleştirin ve spatula yardımıyla &ccedil;ikolataların &uuml;zerini tamamen kapatacak şekilde harcı yaydırın; bu aşamada beyaz &ccedil;ikolatalar y&uuml;zeyde g&ouml;r&uuml;nmemelidir.
5. Tavayı kapakla kapatın ve keki orta ateşte kontroll&uuml; şekilde pişirin.
6. Pişme durumunu anlamak i&ccedil;in k&uuml;rdan testi yaparak kekin i&ccedil;inin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
7. Son olarak &uuml;zerini dilediğiniz gibi s&uuml;sleyebilirsiniz.
8.
İçli Köfte
İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr az yağlı kıyma
5-6 adet orta boy soğan (İnce doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ yarım
Demet maydanoz
Kimyon, karabiber,pul biber,tuz
3 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle şunu belirtmek istiyorum içli köftenin iç ve dış hamurunu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, daha güzel sonuçlar elde edersiniz. Özellikle iç malzemesi mutlaka donmuş olması lazım. iç malzemesi için öncelikle kıymayı tencereye alıp, suyunu çekene kadar kavuralım.
Sonrasında ince ve küçük doğranmış soğanı, tereyağı ve sıvı yağ ilave ederek biraz daha kavuralım.
Salça ve baharatları doğranmış maydanozu ekleyip karıştırarak ocaktan alıp yayvan bir tepsiye dökerek, soğumaya bırakalım.
Dış hamuru için; Bulgur ve irmiği yoğurma kabına alıp sıcağa yakın ılık suyla ıslatıp bir tepsiyle kapatalım.
Bulgur şişip suyunu çekince, yumurta, salça, kimyon, tuz ekleyip, elimizi ara ara ıslatarak iyice yoğuralım. Unu ilave edelim tekrar yoğuralım, bu arada macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
Yoğurma sırasında elimizle açıp bakalım kırılma oluyorsa, biraz daha un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Köftenin hamuru olunca yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, baş parmağınızla içini oyup, elinizle döndürerek açalım.
İçine bir yemek kaşığı iç harcı koyup, ağzını kapatıp elinizde yuvarlayın. Hazırlanan köfteler buzdolabında biraz dinlendikten sonra. Geniş bir tencereye 2 litre sıcak su koyup, içine tuz ve yarım limon suyu ilave ederek, köfteleri atıp, orta ateşte, köfteler suyun üzerine çıkıncaya kadar pişirelim. kevgirle alıp sıcak sıcak servis yapalım.
Dolapta Maydanoz Saklama
Dolapta Maydanoz Saklama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
maydanoz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 demet maydanoz
Kilitli poşet

Hazırlanışı:
Maydanozlar geniş bir tepside bol bol yıkanır suyu süzdürülür.
Tek tek yaprakları saplarından ayrılır ve kilitli poşetin içine doldurulur, poşetin havası alınır ve poşetin kilidi kapatılır.
Bu yöntemle maydanozları ister buzlukta isterseniz buzdolabının normal kısmında saklayabilirsiniz. Çok uzun süre ilk günkü kalıyor ve kullanım sırasında da çok büyük kolaylık sağlıyor.
Fırınlanmış Susamlı Havuç Mezesi
Fırınlanmış Susamlı Havuç Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kavrulmuş susam
susam
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet havuç
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Havuçları julyen kesin.
Derin bir kaseye zeytinyağ, tuz ve kavrulmuş susamı ekleyin. İyice karıştırın.
Havuçları ekleyip tekrar karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Yoğurt yatağı için süzme yoğurt, yoğurt, tahin, tuz, kavrulmuş susam ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Servis tabağına alın.
Üzerine fırınlanmış havuçları ilave edin. En son hafif zeytinyağ gezdirin.
Şekerpare (Tam Kıvamında)
Şekerpare (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr (1 paket) margarin
2 yumurta (1 tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
125 ml (1 çay bardağı) sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
4. 5-5 su bardağı un
4. 5 su bardağı su
3. 5 su bardağı şeker
Çeyrek limon
Ceviz (isteğe göre Hindistan cevizi, Antep fıstığı, fındık vs kullanılabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içerisine limon sıkın ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Oda sıcaklığında ki margarin, sıvı yağ, yumurta, irmik ve pudra şekeri karıştırma kabına alın ve karıştırın.
Daha sonra kontrol ederek un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
İstediğiniz şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine ayrılan yumurtanın sarısını sürün (isteğe bağlı) ve çatalla şekil verin. ben bu aşamada üzerine kavurup ikiye böldüğüm cevizleri koydum.
Alt üst ayar 180° fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen şekerpareleri tepsideyken soğutmadan üzerine ılık şerbeti dökün.
Tepsinin üzerini kapatın ve dinlendirin. (en az 7 saat. ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur. ben en az 1 gün bekletiyorum)
Pişmaniye Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Pişmaniye Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı hindistan cevizi
3, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un (3-3, 5 su bardağı un)
1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
1 çay bardağı dolusu hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabın içine tereyağı veya margarini ve diğer malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz (unu kontrollü koyalım)
Daha sonra ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz fırın tepsisine diziyoruz
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerini çok kızartmadan pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra başka bir kapta hindistan cevizini ve pudra şekerini karıştırıp çıkan kurabiyeleri bu karışıma bulayıp diziyoruz (çok beğeneceksiniz eminim ).