mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muzlu Kek
Kokusu tüm evi saracak, tadı damakta kalacak, şahane bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet muz
2 adet yumurta
120 gram toz şeker
60 gram esmer şeker
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
100 gram yoğurt
200 gram un
5 gram karbonat

Hazırlanışı:
Tereyağ ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Muzları blenderda püre haline getirin ve yoğurtla birlikte karışıma ekleyin.
Un ve karbonatı da ilave ettikten sonra sadece karışana dek çırpın.
Yağlı kağıtla kapladığınız kalıbınıza dökün. (üzerini bitter çikolata ile süsledim ben).
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.
Benimki yaklaşık 40 dakika pişti. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı (Gelin Pişti Damat Şişti )
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı (Gelin Pişti Damat Şişti)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bulgurumu yıkadım beklemeye aldım.
Yağları tencereme alıp kızdırdım ve tel şehriye kavurdum.
Daha sonra bulguru kattım ve bir iki çevirdim.
Tuzunu suyunu katıp önce kaynattım.
Sonra kısık ateşte pişmeye aldım. Servise hazır afiyetle sağlıkla sevgiyle kalın.
Süt Yumurta Olmadan Suyla Yapılan Tatlı Tarifi (Videolu)
Süt Yumurta Olmadan Suyla Yapılan Tatlı Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kakao
mısır
su
tereyağı
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı su
5 dolu yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 paket 10 gr vanilin
1 dolu yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye tüm malzemeleri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Pişirme işlemine asla ara vermeyelim çünkü tatlımız topak topak olur.
Tatlı kıvam alıp kaynamaya başlayınca kaşıkla 1- 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım ve henüz tatlı sıcakken kaselere paylaştıralım.
Oda ısısına gelip üzeri kabuk bağlayıncaya kadar bekleyelim.
İstediğimiz gibi süsledikten sonra buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra afiyetle tüketelim.
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
soda
soğan
susam
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
3-4 adet patates
1 adet soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 yumurta
1 çay bardağı soda
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle içi için patatesleri kabuğu ile haşlayıp süzün.
Kabuğunu soyup ezin. Ama çok püre gibi değil. Biraz ağıza minik patatesler gelsin.
Bir tavada soğanı küçük küp küp doğrayıp sıvı yağ ile pembeleştirin. Ezilmiş patatesleri ekleyip biraz kavurun.
Tuzunu karabiberini pul biberini ekleyin. Altını kapatıp ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
Arasına sürmek için yumurtayı kırıp çırpalım. Diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Homojen bir karışım elde edin. Yoğurdunuz çok sulu olmasın
İlk yufkayı serin. Arasına karışımdan sürüp ikinci yufkayı üzerine serin.
Önce dörde kesin. Sonra herbir parçayı ikişer dilimlik tekrar kesin. Yani çeyrek dilimden üç dilim toplamda oniki üçgen olacak.
Geniş kenarlarına birer kaşık patatesli içten koyup rulo sarın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
Üzerine sıvı karışımdan sürüp susam çörekotu serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Croissant (Kruvasan)
Croissant (Kruvasan)? Croissant (Kruvasan) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
kuru maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
2 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya veya ( 1 paket kabartma tozu)
Aldığı kadar un
Kakao veya bihter çikolata
Lor peyniri
Maydanoz (isteğe bağlı)
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bütün malzemelerimizi ilave edip yoğuralım.
En sona unu ilave edip tekrar yoğuralım ve dinlendirelim.
30 dk dinlendirdikten sonra şekil vermek için ceviz büyüklüğünde bezeler alalım ve ardından şekil verelim aşağıda nasıl şekillendireceğimizi gösterdim( şekillerimizin aralarını ben bıçakla kestim ve yuvarladım. )
Ben içine kakao ve bitter çikolata ekledim ama siz beyaz peynirde ilave ede bilirsiniz.
Satın alma veya el yapımı peynirde ilave edebilirsiniz.
Şekillerinizi vermiş olduğumuz hamurlarımızı 10 dk daha dinlendirelim.
Ardından üstüne ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüp daha önce den ısıtılmış 150 derecelik fırında üstü hafif kızarana kadar pişirelim.
Börekmek
Bu tarifin en güzel yanı evinizde kalan bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz bir tarif olması. Hem ekonomik hem de çok lezzetli!
Kategori: Börek
Etiketler: börekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
350 gram bayat ekmek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber
1 bağ ıspanak
1/2 çay kaşığı karabiber
8 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı hardal
1 tutam muskat cevizi rendesi
200 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
<div dir="auto">Küp doğranmış ekmekleri zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biberle tatlandırarak karıştırın. Tereyağı ve sıvı yağını bir tavada eritin ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin.</div>
<div dir="auto">Üzerine kapya biberleri de ekleyin, 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Üzerine ıspanak yapraklarını ekleyin ve kapağını kapatıp 3-4 dakika pişirin.</div>
<div dir="auto">Ardından kapağını açın, tuz ve karabiberle tatlandırın, yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyip ocaktan alın, soğutun. Geniş bir kasede yumurtaları tuz, karabiber, süt, hardal ve muskat rendesiyle birlikte çırpın.</div>
<div dir="auto">Fırın kabının tabanına ekmeklerin yarısını yayın. Üzerine ıspanaklı harcı ve kaşar peynirinin yarısını ekleyip tekrar ekmek parçalarını ve kalan malzemeleri üzerine ekleyin.</div>
<div dir="auto">Yumurtalı karışımı fırın kabına ekleyip tüm ekmeklerin ıslanmasını sağlayın. Ekmeklerin yumuşaması için buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin.</div>
<div dir="auto">Yumuşadıktan sonra 175 derece fırında, üzeri kızarıp yumurta pişene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin.!</div>
Haşlanmış Limon Kürü (Mucize Kür)
Haşlanmış Limon Kürü (Mucize Kür)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
sarımsak
su
toz zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 tane limon
3 litre su
5 ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:
Limonlar ikiye kesilerek sıkılır.
Kabukları bir tencereye koyulur üzerine 3 lt(15 su bardağı su) su konulur.
Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zencefil de eklenip 15 dk orta ateşte kaynatılır. (kapak kapatmaya gerek yok).
Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra şişelere konulup dolaba alınır. ( Şişeden boşaltmadan önce alt üst edip sonda dokun).
Yemeklerden önce 1 su bardağı içilir.
Şimdiden söyleyeyim tadı kötü ama sağlıklı zayıflamak için değer. Yağ yakımında çok etkili bir yöntem.
Sucuk Köfte Patates (Videolu)
Sucuk Köfte Patates (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
köfte
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sucuk
sumak
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 iri diş sarımsak
2 orta boy patates
Sucuk köfte
9-10 kaşık sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı pulbiber
1 silme çay kaşığı zerdeçal
1 silme çay kaşığı sumak
1 silme çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Kasabınızdan sucuk köftesi alabilirsiniz ben o şekilde aldım.
Köfte hariç tüm malzeme harmanlanıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika kadar ara ara karıştırılarak( yanmaması için) pişirilir.
Köfteler ilave edilir,yine yaklaşık 20 dakika kadar ara ara çevirilerek pişirilip servise alınır.
Kış Sebzeli Patates Salatası
Kış Sebzeli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kıvırcık
limon
mor lahana
lahana
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
turp
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
4-5 dal kıvırcık
1 adet küçük boy havuç
1 çay bardağı doğranmış mor lahana
1 adet küçük boy turp
Pul biber
Nane
Tuz
Sıvı yağ
Limon

Hazırlanışı:
Mor lahanamız ince ince doğranarak, üzerine sirke ve tuz katılarak, elimizle yumuşaması için yoğurulur.
Patateslerimiz haşlanarak, küp küp doğranır.
Kıvırcıklarımız ince ince doğranır.
Havuç ve turpumuz rendelenerek, suları iyice sıkılır.
Yumuşayan lahanalarımız da eklenerek, baharat ve yağ ile harmanlanır.
Tort Qat Pastası
Bir dilimi ile yetinmek istemeyeceğiniz enfes bir pasta tarifimiz var! Karşınızda: Tort qat pastası tarifi. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: tort
qat
pastası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
10 gram vanilya
5 bardak un
10 gram kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, vanilya ve tuzu iyice çırptıktan sonra yoğurt, sıvı yağ, su ilave ediliyor.
Bunları da çırptıktan sonra un ve kabartma tozu ilave ediliyor. Eğer duruysa biraz daha un ilave edin.
Krem şanti veya dilediğiniz bir ara krema hazırlayın.
İlk tarafı 5 ikinci tarafını 2 dakika pişirin ocağa bağlı olarak iyi pişmesini sağlayın.
Hamurların arasına bu kremadan sürerek pasta gibi hazırlayın.
Soğutup, servis edebilirsiniz.
Çok Basit Bezelyeli Şipşak Tavuk
Çok Basit Bezelyeli Şipşak Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
bezelye
garnitür
salça
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk bonfile
1 şişe garnitür bezelye
Yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Baharat

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya yağı alıp küp küp doğranmış tavukları içine alıyoruz.
Çevirerek pişmesini bekliyoruz.
Her tarafının rengi değişince içine salçayı ekleyip bir iki tur döndürüyoruz.
Daha sonra garnitür bezelyeyi, tuzu, isteğe bağlı baharatlarımızı ve yeterli miktarda suyu ekleyip yemeğimizi 10 dk kadar daha pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır bile. Şimdiden:)
Ispanaklı Ve Nohutlu Çorba
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ispanaklı Ve Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Çorba Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Ispanaklı Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
300 gr ıspanak
1 yemek kaşığı tereyağı
2/3 su bardağı haşlanmış nohut
3.5~4 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
300 gr kemikli kuzu eti
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Kuzu eti ve suyu tencereye alıp et yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Eti tencereden alıp küçük parçalara ayırın ve soğumaya bırakın.
3. Tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi hafif değişinceye kadar kavurun.
4. Et suyunu azar azar ve hızla karıştırmaya devam ederek ekleyin.
5. Tuz, karabiber ile tatlandırarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.
6. Ispanakları elinizle küçük parçalara bölerek çorbaya ekleyin.
7. Etleri ve haşlanmış nohutları ilave edin ve 5 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın.
8. Sarımsağı rendeleyip çorbaya ekleyin.
9. Tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika dinlendirin.
10. Tereyağını eritip kırmızı pul biber ilave edin.
11. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine erittiğiniz tereyağlı biberi dökerek sıcak servis yapın.
Bayat Keklerden Trüf
Evde kalmış olan kekler ile çabucak hazırlayabileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Bayat keklerden trüf tarifi.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: bayat
keklerden
trüf
Porsiyon: 34

Malzemeler:
6 adet kek
1 çorba kaşığı tereyağı
1.5 çay bardağı süt
2 avuç dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle bayat keklerimizi elinizle veya robotta ufalıyorsunuz. Bir kaba alıyorsunuz.
Daha sonra eritmiş olduğunuz tereyağını, sütü ve dövülmüş ceviz veya fındığı döküyorsunuz.
Bütün malzemeleri yoğurup top haline getiriyorsunuz.
Son olarak Hindistan cevizine buluyorsunuz ve kürdan saplayarak servis ediyorsunuz.
Reçelli Bisküvi
30Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 42 Dakikada Reçelli Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
185 gr margarin
1 çay kaşığı vanilya
Yarım su bardağı esmer şeker
1 yumurta
1 su bardağından biraz fazla un
Hindistan cevizi
Böğürtlen reçeli
3/4 su bardağı şekerli krema
2 çay kaşığı süt

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 derece ısıtın.
2. Margarini, vanilyayı, yumurtayı ve şekeri bir kapta karıştırın.
3. Daha sonra karışımı daha geniş bir kaba alın.
4. Unu ve Hindistan cevizini iki seferde içerisine yavaş yavaş ilave edin ve çırpmaya devam edin.
5. Hazırladığınız hamurdan 2.
6. 5 santimetre çapında daireler oluşturmaya başlayın.
7. Hamurların üzerine çatalla izler çıkartın.
8. 12 dakika daha önce ısıttığınız fırında pişirin.
9. Soğumaya bırakın.
10. Bu sırada, dolgusu için, margarin, vanilya ve şekerli kremayı bir kapta blender ile çırpın.
11. İç malzemeyi hazırladığınız bisküvinin üzerine sürün, onun üzerine de reçel ilave edin.
12. Üzerini bir diğer bisküvi ile kapatın.
Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi? Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr. kıyma
1 adet soğan
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
500 gr. bezelye
4 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Köfte harcımız için soğan ve maydanozumuzu ince ince kıydıktan sonra bezelye hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Şekil verebileceğimiz kıvama gelene kadar harcımızı iyice yoğuruyoruz ve minik toplar kopararak çanak haline getiriyoruz.
Bu aşamada bir su bardağının alt kısmından da şekil vermek için yararlanabilirsiniz.
Köftelerimizi borcamımıza dizdikten sonra içine bezelyelerimizi bir kaşık yardımı ile koyuyoruz.
Buradaki en önemli detay: Eğer bezelyeleriniz konserve ise direkt olarak uygulamaya geçebilirsiniz; ancak taze bezelye aldıysanız mutlaka bezelyeleri haşlamanız gerekecektir.
Bu sırada püremizi yapmaya geçebiliriz. Püremiz için 4 adet orta boy patatesi soyup, haşlıyoruz. Suyunu süzdükten sonra altını kısık ateşte açarak püre malzemelerimizi ekliyoruz ve bir çatal yardımıyla ezerek püre kıvamına getiriyoruz.
Hazırladığımız püreyi bezelyeleri kapatacak şekilde köftelerimizin üzerine kaşık yardımıyla koyuyoruz. Pürenin üstüne çok az bir kaşar peyniri ekliyoruz ki güzelce kızarsın.
Artık hasanpaşa köftelerimizi 200 derecelik fırında 25 dk. pişirebiliriz.
Bu sırada sosumuzu hazırlayalım Salçamızı baharatlarıyla beraber minik bir tencerede yağımız eridikten sonra güzelce kavuruyoruz ve suyunu ekleyip, kaynatana kadar bekliyoruz.
5 dk. kadar karıştırarak kaynatmanız yeterlidir.
Pişen hasanpaşa köftelerimizi fırından çıkarıp, sosunu üzerine döküyoruz ve tekrar 5 dk. için 200 derecelik fırınımıza koyuyoruz.
Sosunu iyice çeken hasanpaşa köftelerimiz böylece hazııırr Umarım herkesin bayılarak tattığı enfes bir tarif olur, şimdiden herkese
Pasta Ara Kreması (Başka Tarif Denemeyeceksiniz)
Pasta Ara Kreması (Başka Tarif Denemeyeceksiniz)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yumurta
5 yemek kaşığı tepeleme un
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, un, şekeri tencereye alıp, karıştırma teliyle iyice çırpalım. Sonra tencereyi ateşe alıp, sürekli karıştırarak pişirelim.
Göz göz kaynadıktan sonra ateşten alıp tereyağ ve vanilyayı ekleyelim ve mikserle beş dakika çırpalım.
On dakika dinlendikten sonra mikserle 2-3 dakika tekrar çırpın. Kabul tutmaması için ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin. Not: bu pasta ara kremasının yarısını pastanızın arasına kalan yarısının içine bir çay bardağı soğuk sütle hazırlanmış krem şanti ile karıştırarak pastanın üstüne de kullanabilirsiniz. Afiyetle.
Pizza Tadında Börek
Pizza Tadında Börek? Pizza Tadında Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
salam
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 tane domates
1 tane yeşil biber
Yarım sucuk
Yarım salam
Yarım kaşar peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
İlk önce yufkalar dört eşit parçaya kesilir.
12 tane üçgen yufka elde edilir.
Peynir, domates, biber, salam ve sucuk ince ince doğranır iyi pişmesi için daha sonra üçgen kesilen yufkanın geniş tarafına biraz iç harçtan konur ve sarılır resimde de göründüğü gibi.
İç harçtan içine konur ve sarılır.
Daha sonra önce yumurta daha sonra galeta unununa bulanır az bi yağda kızartılır. yapacaklara
Kavunlu Muzlu Dondurma
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kavunlu Muzlu Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Muzlu Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Diğer Tarifler
Dondurmalı Tatlılar
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 muz
3 su bardağı kavun
3-4 yemek kaşığı bal veya agave (Damak tadına göre)
1 tatlı kaşığı limon veya misket limonu suyu
8-10 adet fesleğen yaprağı (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Nefis kavunlu muzlu dondurmaya bayılacaksınız!Muzları ince ince dilimleyin.
2. Kavunları küçük küpler halinde kesin.
3. Meyvelerin hepsini, tek bir katman halinde buzdolabı poşeti veya üstü kapalı şekilde bir kaba yayarak dondurun.
4. İyice donan meyvelere bal, limon suyu ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
5. Arada sırada karıştırarak, mutfak robotu veya blender’dan geçirin.
6. Dilediğiniz sertliğe göre hemen ya da 20-30 dakika buzlukta beklettikten sonra servis edin.
Kapsız
Kapsız isimli otlu pide Çorlu, Silivri, Değirmenköy gibi yerleşimlerde karşımıza çıkan bir tarif. Bu incecik çıtır çıtır tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: kapsız
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 bağ taze soğan
500 gram ıspanak
500 gram pazı
1 bağ ısırgan otu
1 bağ gelincik otu
1/2 bağ dereotu
10-12 yaprak taze nane
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Orta ateşe aldığınız kavurma tavanıza sıvıyağınızı koyup ısıtın. Dişe gelir kıydığınız taze soğanınızı ilave edin. Ara ara çevirin.
Yeşilliklerinizi kabaca kıyıp bir kapta harmanlayın. Tavada hafif öldürdüğünüz taze soğanlara ekleyin. Yeşillikler çöküp diriliğini kaybedinceye değin kavurun.
Kavurmanın son aşamasına doğru tuzunu ve pul biberini vererek tadını dengeleyin. Elimizde bir parça kendi suyunu da salmış yeşillikli bir iç harcımız oldu. Ilınması için kenara alın.
Derince bir karıştırma kabına ılık suyu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Hafifçe karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek kontrollü olarak bir çırpıcıyla karıştırın.
Un ve suyu kontrollü eksilterek veya artırarak ( fırın tepsinizin büyüklüğüne göre ) kek kıvamından bir tık daha koyuca bir harç elde edinceye değin çırpın.
Yeşillikleri öldürerek elde ettiğiniz iç harcı ekleyin. Baz hamura harmanlayarak homojen dağıtın. Burada dikkat: Harcınızın kıvamı bir tık daha sulanarak nispeten kek harcı kıvamına geldi. Bu ayrıntıyı gözetin.
Tabanını ve yan duvarlarını yağladığınız fırın tepsinize en fazla iki parmak kalınlığında yayın. Kabartma tozunun bu tarifte hamurun kabarmasına pek etkisi olmayacak, sadece dokusuna katkı sunacak. Piştiğinde de nispeten aynı kalınlınta çıtır bir pidemiz olacak.
Daha pürüzsüz bir yüzey elde etmek isteyen üzerine 1/2 kahve fincanı daha sıvı yağ gezdirip yüzeyi daha pürüzsüz ve parlak pişirebilir. Bu size kalmış.
Altlı üstlü nar gibi pişinceye değin 180-190 derece fırında ( ben fanlı fırın tercih ediyorum ) pişirin.
Çıkınca bir bez örtü altında bir süre dinlendirip kare porsiyonluk dilimlere bölün. Bu haliyle servise alın.
Afiyet bal şeker olsun.
Hafif Pankek
Hafif Pankek? Hafif Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem unu
un
çilek
fındık ezmesi
kabartma tozu
muz
nutella
süt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 Adet Muz
2 Tatlı Kaşığı Süt
1 Tatlı Kaşığı Badem Unu
1 Adet Yumurta
Biraz Kabartma Tozu
Nutella veya Fındık Ezmesi
Çilek

Hazırlanışı:
Yumurta, badem unu, süt ve kabartma tozunu bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Tavamızı sıvı yağı ile yağlayalım.
Ardından kızan tavamıza küçük bir kepçe yardımıyla pankek harcını dökelim.
Ocağımızın altını en düşüğe getirelim.
Üzeri göz göz olana kadar pişirelim.
Spatula yardımıyla pankekimizi çevirelim ve diğer tarafıda aynı şekilde pişirelim.
Harcı bitene kadar işleme devam edelim.
Hazır olan Pankeklerimizin üzerine nutella sürelim ve muzları yerleştirelim.
Üzerlerine tekrar pankek yerleştirelim ve aynı işlemi tekrarlayalım.
Kaç kat çıkmak isterseniz işleme o kadar devam edelim.
En son kat kat yaptığımız pankekin üzerine çileklerimizi yerleştirelim. Ve afiyetle yiyebiliriz.
Kahvaltılık Köz Patlıcan Ve Biber Salatası
Kahvaltılık Köz Patlıcan Ve Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
patlıcan
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberlerimizi közlüyoruz. Soyup ufak ufak doğuyoruz.
Yoğurdu ezilmiş sarımsağı ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerini zeytinyağı toz biber ve ceviz ile süsleyip servis ediyoruz.
Mayalı Pişi
Mayalı Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 çay kaşığı tuz
1 paket ınstant maya
6 su bardağı un
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık suyu derin bir kaba alıp içine maya ve şekeri ekliyoruz.
10 dk kadar mayanın aktifleşmesi için bırakıyoruz.
Daha sonra tuz ve unu ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamurun üstünü streçle kapatıp 1 saat mayalanması için bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp bir parmak kalınlığında olacak şekilde merdaneyle açıyoruz.
Su veya çay bardağının ağzıyla sekiller çıkarıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Pişilerimiz hazır.