mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtalı Dürüm
Yumurtalı Dürüm? Yumurtalı Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kıvırcık
limon suyu
maydanoz
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet dürümlük yufka
4 adet haşlanmış yumurta
5-6 dal kıvırcık
3-4 dal taze yeşil soğan
2-3 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayıp doğruyoruz.
Taze yeşil soğan, kıvırcık, maydanoz ince ince doğrayıp yumurtaların üzerine ekliyoruz
Zeytinyağı, limon suyu, Karabiber, pul biber, tuz, ilave ederek karıştırıyoruz
Dürümlük yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz Kenar kısmına salatayı koyup, yufkayı rulo sarıyoruz. Dürümler servise hazır.
Mengen Musakka
Muhteşem bir patlıcan yemeği olan musakkanın Mengen versiyonunu yapıyoruz. Yöresel tariflerden hoşlananlara göre!
Kategori: Sebze
Etiketler: mengen
musakka
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 adet patlıcan
1,5 adet kuru soğan
1 su bardağı ayçiçek yağı
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
500 ml. sıcak su
1 adet domates
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bir tavaya ayçiçek yağını alın ve ısıtın. Yağ ısınınca patlıcanları ekleyin ve maşa ile arkalı önlü çevirerek kızartın, kenara alın.
Tavaya soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine biberleri ekleyin ve kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Salçaların kokusu çıkınca sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Biraz suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanları fırın kabına dizin.
Üzerine kıymalı harcı ekleyin ve en üste domatesi, biberi ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Musakka yemeği hazır.!
Yoğurtlu Köfteli Çorba
Yoğurtlu Köfteli Çorba? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı ince bulgur
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 çay bardağından az pirinç
3 su bardağı su
1 bardak yoğurt
1 yumurta
1 soğan
Sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Önce köftelerimizi hazırlıyoruz.
Kıyma bulgur ve unu bir kaba koyup baharatlarını ilave edip yoğuruyoruz.
Unlanmış bir tepsiye nohut büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz.
Tepsiyi iki yana sallayıp una bulanmasını sağlıyoruz.
Köftelerimiz hazır.
Tenceremizi ocağa alıp suyu ve pirinçi ilave edip kaynadığında köfteleri suya bırakıyoruz.
Köfteler yumuşayıp piştiğinde yoğurt, un ve yumurta karışımını yavaş yavaş çorbaya karıştırarak ilave ediyoruz.
Son olarak rendelediğimiz soğanı,sıvı yağda kavurup tereyağını ilave ediyoruz.
Naneyle de kavurup çorbamıza koyuyoruz böyle 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.
5 Dakika Kurabiyesi
5 Dakika Kurabiyesi? 5 Dakika Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
badem unu
un
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı badem unu (Badem kıyıp toz haline getirdim ben)
Aldığı kadar un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Un da azar azar eklenip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Elde yuvarlanır ya da nasıl isterseniz öyle şekil verilir (ben kare de yaptım)
Bıçakla üstü ‘x’ yapılır. yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir ve 180 derecelik daha önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir. Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Tahinli Bal Kabaklı Puding
Sağlıklı, besleyici, pratik! Bu üç şeyi bir arada veren, tatlı ihtiyacınızı karşılarken asla pişmanlık vermeyen hafiflikte bir puding bu.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: tahinli
bal
kabaklı
puding
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
4 adet günkurusu kayısı
1 yemek kaşığı kuru üzüm
5 adet kuru erik
1 tatlı kaşığı tahin
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bal kabaklarını küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız bal kabakları ve kuru meyveleri buharda haşlıyoruz.
Buharda haşlanan bal kabağı ve meyveleri blendera veriyoruz.
Yaptıktan sonra en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Vişneli Ekmek Kadayıfı
Ramazan tatlılarının en sevileni ekmek kadayıfını evde yapmak için mutfaktayız. Yapımı çok pratik bu tatlıyı vişneli tatlı severler çok sevecek.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: vişneli
ekmek
kadayıfı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı vişne (dondurulmuş ya da konserve)
1/2 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Vişneli ekmek kadayıfı için öncelikle ekmek kadayıfı için yumurtayı ve toz şekeri yaklaşık 5 dakika kadar mikser ile çırpın.
Köpük köpük bir kıvamda ve beyazlayana kadar çırpmış olun.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Birkaç dakika düşük devirde çırpmaya devam edin.
Yağlanmış kelepçeli fırın kabına harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt üst ayarda 20 dakika pişirin.
Şerbeti için bir tencereye vişneleri ve toz şekeri ekleyin. Vişnelerin kendi suyunu salması için ara ara karıştırarak ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Şerbeti ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ilave edin. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Fırından çıkan ekmek kadayıfına bir çubuk ya da çatal yardımıyla delikler açın.
Fırından çıkan ekmek kadayıfının üzerine soğumuş vişneli şerbeti dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Vişneli ekmek kadayıfını kelepçeli kalıbından çıkarıp üzerine kaymak ekleyip arzuya göre toz Antep fıstığı serperek servis edin.
Vişneli ekmek kadayıfı hazır.
Kolay Puding
Çabucak pişirip, servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Kolay puding tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kolay
puding
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz tatlandırıcı

Hazırlanışı:
Tatlandırıcı ve pekmez hariç tüm malzemeler bir tencereye eklenir.
Güzelce karıştırıp ocağa alınır, kaynayana kadar pişirilir.
Kıvam aldıktan sonra ocağın altı kapatılır pekmez ve tatlandırıcı eklenir.
Piştikten sonra servis edilir.
Enfes Sarmam
Enfes Sarmam? Enfes Sarmam Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yaprak
5 adet domates
4 adet soğan
1 baş sarımsak
3 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
Karabiber, pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Yapraklarımızı sıcak suda 15dk bekletiyoruz renkleri sararınca bir tabağa alıyoruz.
Ardından iç harcı için yazmış olduğum bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp baharatını, yağını ve pirincini de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Yaprağı tahta üzerinde sarabilirsiniz.
Yaprağın içerisine yaptığımız harctan katıyoruz ve kenarlarını içe büküp sarıyoruz.
Ardından sarmalarımızı tencereye alıp 40 dk pişmeye bırakıyoruz. Not:Pişmesine son 15 dk kala altını kısıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
krem şanti
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy ayva
7 kahve fincanı şeker
7 -8 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
7 kahve fincanı su
Krem şanti
Ceviz

Hazırlanışı:
Ayvalarımızı iyice yıkayalım ikiye bölüp soyalım.
Orta kısımları alalım çekirdeklerini ayırın.Köşe kısımları da temizleyelim.
soyduğumuz kabukları geniş bir tencerenin tabanına serelim ve yarım.
Ayvaları çukur kısmı yukarı gelecek şekilde kabukların üzerine dizelim.
Ayırdığımız çekirdekleri renk vermesi için aralarına üzerlerine serpelim.
Karanfil ve tarçını koyalım.
Her ayvanın üzerine gelecek şekilde şekerleri dökelim.
En son olarak suyu da kenar veya köşeden şekerin üzerine gelmeyecek şekilde dökelim ve ocağa alalım.
Önce yüksek ateşe koyup kaynamaya başlayınca kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 1 buçuk saat kadar pişirelim.
Tabi kontrollü bir şekilde ara ara bakarak zaten rengini alıyor ve kıvam alınca piştiği belli oluyor.
Piştikten sonra ocaktan alıp biraz dinlendirelim.
Kremşanti için de paketin üzerinde yazdığı gibi yapıp sıkma torbası ile üzerine önce tüm ceviz koyduğumuz ayvaların üzerine sıkalım ve sonrada dövülmüş ceviz serpelim.
Kalan şerbeti üzerine gezdirelim ve servise hazır şimdiden.
Hazır Çilek Soslu Cheesecake
Hazır Çilek Soslu Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
fındık
krema
labne
nişasta
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket krema
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 paket burçak bisküvi (ben 1. 5 kullanmıştım )
1 su bardağı fındık
100 gr tereyağı
Hazır Çilek Sos

Hazırlanışı:
Bisküvileri ve fındıkları robottan geçirip eriyen tereyağ ile yoğurun.
Kelepçeli kalıbın alt kısmını kapatırken yağlı kağıt serdikten sonra kalıbın altını ve yanlarını alüminyum folyo ile kaplayın.
Hazırlanmış olan bisküvi karışımını kalıbın altına bastırarak yerleştirin ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Krema için labneyi ve şekeri geniş bir kaba alın ve pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
Krema nişasta un ve vanilyayı ekleyin tekrar karıştırın özleşince çırpmayı bırakıp yumurtaları teker teker ilave edin ve bu işlemi en düşük hızla yapın.
Fırını 175° ye ayarlayın. Fırın tepsisine su koyup fırının en alt bölümüne yerleştirin. 40 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra Fırının kapağını aralıklı bırakın, bir saat öyle dursun sonra çıkarın.
oda sıcaklığına gelince üzeri için hazır çilek sosunu da döküp buzdolabında en az beş saat durduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Dipnot: 1 gün dolapta beklerse daha güzel oluyor ben dayanamayıp yemiştim tam istediğim gibi olmadı diye üzülmüştüm neyse ki ertesi gün mükemmeldi. Deneyeceklere şimdiden
Teremyağlı Üzümlü İrmik Helvası
Teremyağlı Üzümlü İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2. 5 yemek kaşığı teremyağ
2 su bardağı irmik
2 su bardağı su
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Teremyağ tencereye eklenir.
Üzerine irmik ilave edilir ve irmik rengi altın sarısı olana kadar kavrulur.
Üzerine şeker ve üzüm ilave edilir altı kısılır ve iyice karıştırılır.
Suyu da yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırılır.
Suyunu çekince ( hafif sulu olacak) altı kapatılır ve tencerenin kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
Kuymak Tam Ölçü
Kuymak Tam Ölçü? Kuymak Tam Ölçü Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kuymak peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
1 su bardağı kuymak peyniri veya eriyebilen herhangi bir peynir(tuz oranına dikkat edilecek)

Hazırlanışı:
Tavada tereyağını eritin.
Mısır ununu ilave et yanmamasına dikkat ederek kavurun.
1 su bardağı suyu ilave et ve koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
Son olarak da peyniri ilave et peynir eriyene kadar karıştırılır. MİSSS GİBİ KUYMAK HAZIR
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir kapta şeker ve yumurtaları beyaz olana kadar çırpalım. Ayrı bir tavada tereyağı eritelim içine çikolatayı parcalayalım ve eriyene kadar karıştıralım ocağın altını kapatalım. Bu çikolata karışımını yumurta ve şekeri çırptığımız kaba ekleyelim.
Daha sonra un ekleyelim karıştıralım ve küçük sufle kaplarını yağlayalım.
Yarısına gelecek şekilde kaplarımızı dolduralım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika pişirelim. Şimdiden
Kuru Patlıcan Ekşilisi (Doğrama)
Kuru Patlıcan Ekşilisi (Doğrama)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
haşlanmış nohut
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
nane
sıvı yağ
tatlı biber salçası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr kuru patlıcan
2 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Limon tuzu

Hazırlanışı:
Önce bir tencereye 1 litre kadar su koyup kaynatıyoruz. Daha sonra patlıcanları içerisine atalım patlıcanlar yumuşancıya kadar kaynatalım daha sonra ocaktan alıp suyunu süzelim
Sonra küçük küçük doğrayalım. Sonra soğanları küçük küçük doğrayalım bir tencereye sıvı yağ koyup üzerine soğanları koyalım.
Hafif pembeleşince salçaları ilave edelim tuz ve karabiber ekleyelim biraz daha kavurduktan sonra üzerine 5 su bardağı kaynar su ilave edelim biraz daha bu şekilde kaynattıktan sonra patlıcan ve nohutları ekliyoruz biraz daha kaynatıyoruz.
Üzerine nane ve limon tuzu ekleyip karıştırıyoruz ocağın altını kapatıp servise hazırlayabiliriz
Peynirli Kek
Peynirli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
maydanoz
mısır unu
un
pırasa
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (Zeytin yağı)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kapya biber
10 adet çekirdeksiz siyah zeytin (göz kararı)
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 pırasanın kök tarafı
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
Kalıbı için tereyağ ve susam

Hazırlanışı:
Kapya biber küçük doğranır. Zeytin doğranır.
Maydonoz ve dereotu ince kıyılır. Peynir ufalanır.
Pırasa incecik kıyılır.
Yumurta şeker ve tuz beş dakika çırpılır.
Sıvı yağ ve yoğurt eklenir, çırpılmaya devam edilir.
Un, mısır unu ve kabartma tozu eklenir karışana kadar karıştırılır.
Daha sonra kapya, zeytin, peynir, maydanoz ve dereotu, pırasa ilave edilir ve spatula ile kek hamuruna karıştırılır. Baton kek kalıbı tereyağ ile yağlanır ve her yerine gelecek şekilde susam serpilir. Kek harcı kalıba dökülür üzerine tekrar susam, çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 55 dk pişirilir. (ağır ağır pişen bir kek )kürdan testi yapmayı unutmayın. İlk sıcağı çıktığında dilimleyerek servis yapılır.
Portakallı Çatlak Kurabiye ( Ağızda Eriyen )
Portakallı Çatlak Kurabiye (Ağızda Eriyen)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal
portakal suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 portakal rendesi
1 portakalın suyu
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
Ununu azar azar ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Küçük toplar yapıp yuvarlayıp, bolca pudra şekerine bulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim mis gibi portakal kokulu kıyır, kıyır kurabiyelerimiz servise hazır. Bu ölçülerden 1, 5 tepsi kurabiye oldu. Deneyenlere kolay gelsin.
Tahinli Pide
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Tahinli Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Pide Tarifleri
Yöresel Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 adet yaş maya
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı fındık (ufalanmış)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak bir kabın içerisine 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurta, sıvı yağ, süt, tuz ve mayayı alarak karıştırın.
2. Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
3. Karışımın üzerini streçle örterek mayalanması için dinlendirin.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
5. Hamur bezelerini merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın.
6. Tabanı ince olan hamurun kenar kısımlarını içe doğru kıvırın.
7. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Başka bir kabın içerisine tahin, pekmez, yarım su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ekleyerek karıştırın.
9. Tahinli harcı hazırladığınız hamurların orta kısmına dökün ve eşit bir şekilde yayın.
10. Hamurların kenarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
12. Tahinli pideleri dilimledikten sonra üzerine fıstık serpiştirerek servis edin.
13.
14. Tahinli Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tahinin yanına çok yakışan pekmezi tarifteki ölçüye göre kullanın.
15. Eğer tarifte pekmez kullanmazsanız, sos hamura yapışacaktır.
16. Hamuru 30 dakika mayalanması için dinlendirin.
17. Fırını önceden ısıtarak pidelerin eşit derecede pişmesini sağlayabilirsiniz.
Urfa Lahmacun
Urfa Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Urfa Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates salçası
isot
kapya biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
toz maya
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
yedibahar
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yağlı kıyma
100 gram kuyruk yağı (arzuya göre)
5 tane kuru soğan
5 diş sarımsak
6 tane kapya biber
6 tane çarliston biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı isot
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı yedibahar
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz maya
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Ortalama 6-7 su bardağı un

Hazırlanışı:
İç harcı için kıymayı yoğurma kabına alın,kapya biber ve çarliston biber soğan ve sarımsağı rondodan fazla ezmeden geçirip kıymaya ekleyin.
Tuz ve tüm baharatları da ekleyip iyice yoğurun üzerini kapatıp bir saat bekletin.
Hamur için un,yoğurt, tuz, maya ve suyu geniş bir kaba alıp yoğurun kenara alıp yarım saat mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın 10 dakika dinlendirin.
Merdaneyle açıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bırakıp üzerine dinlenen kıymadan sürün.
200 dereceli fırında turbo ayarda kızartın.
Kızaran lahmacunları salata limon ve soğanla servis yapabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Salatası
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir salata tarifimiz var! Karşınızda: Yeşil mercimek salatası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: yeşil
mercimek
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
1 çay bardağı siyah zeytin
1 çay bardağı mısır
1 tutam dereotu
1 adet kapya biber
1 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limon suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Sebzeleri doğrayın.
Derin bir kaseye alın. Tüm malzemelerle harmanlıyoruz.
Sos malzemelerini karıştırın.
Salataya ekleyin ve karıştırın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 166 kalori
Muzlu Rulo Pasta
Muzlu Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
margarin
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
50 gr tereyağı veya margarin
1 paket krem şanti
1 çay bardağı buz gibi soğuk süt
2 muz
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kreması için un, şeker ve sütü ocağa koyun ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
İçine tereyağ ve vanilyayı da koyup altını kapatın. Kremayı serin bir yerde soğumaya bırakın.
Pandispanyası için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Bu en az 5 dakika sürüyor.
Kalan malzemeleri de ekleyip yumurtayı söndürmeden karıştırın ve yağlı kağıt serili dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün.
180 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Keki çok fazla pişirmemeye dikkat edin yoksa çatlama yapar.
Keki fırından çıkardığınız gibi yağlı kağıdıyla birlikte sarın ve 10-15 dakika kadar böyle bekletin.
Bu arada soğumuş olan kremanın içine 1 çay bardağı soğuk sütü ve krem şantiyi koyup mikserle iyice çırpın.
Keki kâğıttan çıkarın içine kremanın 3 te 2 sini sürün.
Damla çikolatayı serpin. Muzları bir kenarına dizin ve keki rulo şeklinde sarın. Pastayı dolaba koyun.
15 dakika sonra çıkarın. Ruloda bir bozukluk varsa düzeltin ve kalan kremayı üzerine sürün. İstediğiniz gibi süsleyin ve dolapta en az 6 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden
Şiş Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Şiş Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 çöp şiş çubuğu
2 yufka
Uzun sosis
Su

Hazırlanışı:
1. Yufkayı masaya tamamen açın, ardından ikiye katlayın.
2. Kapalı olan kısmın ucuna uzun sosisleri dizin.
3. Daha sonra sara sara ilerleyin.
4. Elinizde içi sosis dolu bir rulo yufka olacak; o ruloyu en başından itibaren küçük küçük kesin.
5. Kesim işlemi bitince içi sosis dolu, etrafı yufkalı küçük yuvarlakları alıp ucunu suya batırın.
6. Son olarak çöp şişe dizip, tavada kısık ateşte önlü arkalı kızartın.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Sarıları üzerine)
Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar un)
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
1,5 su bardağı ılık sütü yoğurma kabına alalım. Üzerine yaş mayayı koyup, karıştırarak kabarmasını bekleyelim.
Kabardıktan sonra sıvı yağ, şeker, tuz ve unu azar azar ekleyip, yoğuralım. Daha sonra üzerine streç film sarıp, 1 saat kabarmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru yuvarlak yapıp, tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve susam döküp, 180° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun