mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aşure Kurabiye (Starbucks)
Aşure Kurabiye (Starbucks)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık yağı
hurma
incir
kabartma tozu
pudra şekeri
sarı üzüm
üzüm
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 yumurta
1 çay bardağı fındık yağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı su
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Çeşnisi olarak küçük doğranmış hurma, incir, sarı üzüm, damla çikolata, çekilmiş fındık, badem, ceviz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağına sırası ile şeker yumurta ve diğer malzemeleri ekleyip orta yumuşaklıkta hamur kendini toplayıncaya unu ilave edelim.
Silindir şeklini verip bıçak ile 1 parmak genişliğinde keselim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırına verip rengi altın rengine dönünceye kadar pişirelim.
Uzun süreli dayanaklı bir kurabiye oluyor.
Hamuru toplanacak kadar kıvamlı yoğuralım, içine çeşnisini ekleyip istediğimiz şekli verelim.
160 derecedeki önceden ısıtılmış fırına verip altın rengi alıncaya kadar pişirelim.
Mükemmel Yöresel Lezzet Tavuklu Keşkek
Mükemmel Yöresel Lezzet Tavuklu Keşkek? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
buğday
et suyu
karabiber
kemik suyu
nohut
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
yedibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı buğday
1,5 su bardağı nohut
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ilik suyu veya et suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 tane soğan
300 gram tavuk eti (Tavuğun herhangi bir yeri olur)
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı yedibahar
200 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle çok az bir su ile tavuk etini düdüklüde yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu buğdayın üzerine dökmek için ayırıp, tavuk etini didikleyin tavaya alıp, üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ tuz ve baharatları ekleyin. Beraber soteledikten sonra kenara alın.
Buğday ve nohudun üzerine çıkacak kadar su koyup en az 5-6 saat bekletin iyice şişip gazını bırakması gerekiyor tabi akşamdan suya bırakmak daha da iyi olur.
Bekleyip, şişen buğday nohudu iyice yıkayıp, süzün, düdüklü tencereye alın, içerisine tuz, tavuk suyunu ve ilik suyunu dökün. Su miktarı az ise üzerine çıkacak kadar su olacak şekilde ayarlayın.
Önce yüksek ateşte düdüklüden ses gelince de kısık ateşte 40 dakika pişirin. Pilav gibi suyunu çekip demlenmiş olacak.
Diğer taraftan soğanları soyup, küp küp doğrayın tavaya yağı dökün soğanları ekleyin iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen buğdayı tabaklara pay edip, üzerine bolca kızarmış soğan daha sonra didiklenmiş tavuk etini döküp en üstünede bolca tereyağı döküp servis yapabilirsiniz
Yalancı Sarma Nasıl Yapılır Çıtır Çerez Tadında Yemelere Doyamayacaksınız (Videolu)
Yalancı Sarma Nasıl Yapılır Çıtır Çerez Tadında Yemelere Doyamayacaksınız (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
ayran
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram asma yaprak
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı ayran ( biz ev yoğurdumuz ile yapmayı tercih ettik)
Pirinçleri ve sarmalarımızı pişirirken 1’er tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı (pirinç ve omletimizi kızartmak için)
Sarmaların üzerine gelecek kadar su
4 adet yumurta
Tereyağ
Pul biber

Hazırlanışı:
Bir miktar zeytinyağı döktüğümüz tavamızda pirinçlerimizi 5 dakika kadar kavuralım.
Pirinçlerimizi kızarttıktan sonra ayranı ilave ediyoruz.!pilav ölçüsü kadar ayran konulmalı!
Pirinçler ayran suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra sarmalarımızı sarmak için pirinçleri soğumaya alıyoruz.
Daha rahat sarmak için sıcak suya bastırdığımız yapraklarımız ile sarmalarımızı sarmaya başlıyoruz.
Tencereye sarmalarımızı destekli bir şekilde dizdikten sonra üzerine ağırlık koyuyoruz.
Tuz, zeytinyağı ve suyunu ekledikten sonra sarmalarımızı 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Sarmalarımız piştikten sonra omletimizi ve tereyağımızı kızartıp nefis yalancı sarmalarımızın üzerine koyarak afiyetle yiyoruz yaprakların boyutları küçük olmalı.
Muhteşem Kolay Pratik Pasta (Köpeğim 1 Yaşında)
Muhteşem Kolay Pratik Pasta (Köpeğim 1 Yaşında)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
kabartma tozu
kahve
krem şanti
şeker hamuru
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Hazır pandispanya
1 paket krem şanti
Yarım bardak süt
Yarım bardak kahve
1 adet şeker hamuru
Renklendirici( isteğe göre)
Kabartma tozu ( tezgaha yapışmasın diye)

Hazırlanışı:
İlk önce pandispanya kekimizi istediğimiz formda kesiyoruz.
Ben kemik formunda kestim. Ortasını açıp kenarda bekletiyoruz.
İç kreması için 1 paket krem şanti ile yarım bardak sütü krema olana kadar çırpıyoruz.
Ben kahveli aroma sevdiğim için kenarda filtre kahvemi soğutup yarım bardak kadar kremanın içine karıştırdım.
Pastanın ortasına kremayı yerleştirip kapatıyoruz ve en son şeker hamurumuzu yoğurup oklava yardımı ile açıyoruz ve pastamızın üstüne koyuyoruz.
Şeker hamuru tezgaha yapışmasın diye lütfen kabartma tozu döküp açın.
Ardından düzgünce form veriyoruz ve fazla yerlerini kesiyoruz.
Şeker hamurunu ben renklendirici ile pembe yaptım, siz de istediğiniz renk yapabilirsiniz.
Havuç Tatlısı
Havuç Tatlısı? Havuç Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
havuç
krem şanti
petibör bisküvi
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo havuç
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım paket petibör bisküvi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir tavaya alınır, havuçlar önce suyunu bırakacak piştikçe çekecek.
Suyunu çektikten sonra su ve şeker ilave edilir. Biraz daha pişirilir, havuçlar yumuşadığında bisküviler elimizde kırılarak eklenir hepsi karıştırılır.
Ocaktan alınır borcama dökülür.
Bir paket krem şanti hazırlanır ve tatlımızın üzerine dökülür.
Börülce Yemeği
En doyurucu bakliyatlardan olan, nefis bir protein kaynağı olan, karnıkara olarak da bilinen nefis mi nefis börülce yemeği tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: börülce
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı börülce fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Börülce yemeği için bir gece öncesinden suda beklettiğiniz börülceleri süzün ve bir tencereye alıp üstlerini geçecek kadar su doldurun. Tencerenin kapağını kapatın ve börülceler yumuşayana dek, kaynamaya başladıktan sonra, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Başka bir tencereye yağı alın ve yağ kızdıktan sonra ince ince doğardığınız soğanları tencereye alıp, pembeleşene dek kavurun. Ardından doğradığınız biberleri ve havucu da ilave edip güzelce kavurun.
Salçasını da ekleyip 3-4 dakika daha kavurduktan sonra suyunu ilave edin ve pişmiş olan börülcelerin suyunu süzdükten sonra onları da tencereye ekleyin.
Baharatlarını da ilave edin, güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp, yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
Börülce yemeği hazır. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 169 kalori
Petibör Topları
Petibör topları tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: petibör
topları
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gram margarin
1 çay bardağı süt
80 gram eritilmiş bitter çikolata
1 paket pasta süsü

Hazırlanışı:
Petibör ufalanır. Margarin eritilir, içine kakao ve pudra şekeri eklenip karıştırılır.
Petiböre süt ve yağlı karışım eklenip iyice yoğurulur.
Toplar yapılıp erimiş çikolataya batırılır. Süslenip servis edilir.
Karamel Soslu Milföy Kırıntılı Muhallebi
Pürüzsüz şahane bir muhallebi üzerinde tam kıvamında karamel, çıtır çıtır milföy hamuruyla karamel soslu milföy kırıntılı muhallebi karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: karamel
soslu
milföy
kırıntılı
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
2,5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 mililitre krema
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) sıcak süt
1 çimdik deniz tuzu
2 adet milföy hamuru
1 çay kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un, nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pürüzsüz bir muhallebi pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyası ekleyin; sonra da içine kremayı ekleyip 7-8 dakika çırpın.Daha sonrada muhallebiyi kuplara paylaştırın.
Karamel için şekeri tencereye koyun ve hiç ellemeden karıştırmadan (ara sıra gerekirse tavayı sallayarak) erimesini bekleyin, eriyip rengi değişince içine önce yavaşça sıcak sütü, sonra da kremayı ekleyin.(Önce hafif katılaşıp,sonra geri kıvamını bulacaktır.)
Karameli kıvam için 3-4 dakika daha kaynatın(çok kaynatmayın yoksa çok katılaşır), en son deniz tuzunu serpin, ocaktan alın ve hafif ılıyıncaya kadar bekleyin. Ilıyan karameli muhallebilerin üzerine paylaştırıp,soğuması için buzdolabına koyun.
Muhallebileriniz soğurken milföy yapraklarınızın üzerine hafif şeker serpip, fırında iyice kızarana kadar pişirin. İyice gevrekleşen milföylerinizi elinizle ufalayın.
Muhallebilerinizi servis edeceğiniz zaman milföy kırıntılarından 1 yemek kaşığı üzerine koyup, servis edin.(Çıtır çıtır olması için.) Bu ölçüden 4-5 adet çıkıyor. Dilerseniz ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz.
Frenk Üzümü Ve Yaban Mersini Soslu Hindi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Frenk Üzümü Ve Yaban Mersini Soslu Hindi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Hindi Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Sos Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça hindi göğüs eti
60 gr tereyağı
160 gr yaban mersini
1 karanfil
160 gr frenk üzümü
2 adaçayı yaprağı
Yarım su bardağı frenk üzümü suyu
1 çay kaşığı nişasta
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hindi etlerini yapışmaz tavaya alın.
2. Üzerine tereyağı parçaları yerleştirip önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
3. Tuz, karabiber serpiştirin ve etleri tavadan alıp bir kenarda bekletin.
4. Etlerin piştiği tavaya frenk üzümü suyu, karanfil, adaçayı yaprağı, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Suda çözdürdüğünüz nişastayı ekleyin ve kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Meyveleri lave edin ve 30 saniye sonra ocaktan alın.
7. Etleri servis tabağına alıp üzerine sos gezdirerek servis yapın.
Ayranlı Panna Cotta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ayranlı Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı krema
2 tatlı kaşığı toz jelatin
1/3 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı ayran
Tuz
1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı:
1. Krema, toz jelatin, toz şeker, ayran ve bir tutam kadar tuzu bir sos tenceresine alın.
2. Toz şeker ve jelatin tamamen eriyinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Vanilya esansını ilave edip 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
4. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis kaselerine paylaştırın.
5. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
6. Servis tabaklarına ters çevirin.
7. Dilediğiniz sosu üzerine gezdirip servis yapın.
Yaban Mersinli Cheesecake
Yaban Mersinli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
labne
limon kabuğu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
vanilyalı puding
puding
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
100 gram tereyağ
1 paket şekerli vanillin
1 paket vanilyalı puding
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kg labne/quark
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
125 gram yaban mersini
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini uygun bir kabın içinde yoğurup yağladığınız kelepçeli pasta kalıbının alt tabanına ve kenarlarına eşit şekilde döşeyin.
Çatal batırıp bir kaç delik yapın ve kremasını hazırlayana kadar buz dolabında dinlendirin.
Krema için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Daha sonra sırasıyla geri kalan malzemeleride ilave ederek tekrar çırpın.
Kremanın yarısını kalıbın içine döküp üzerine yaban mersini koyup tekrar krema dökün.
Üzerindeki sosu için yaban mersini ve ve şekeri blenderden geçirip ocakta kaynatın.
Kaynamaya başlayınca nişastayı su ile karıştırıp içine dökün ve tekrar kaynayana kadar karıştırın.
Sosu pastanın üzerine kaşıkla dağıtıp kürdanla şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirip soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
Kolay Roka Salatası
Ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak, hem doyurucu hem de besleyici bu kolay roka salatası tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Salata
Etiketler: kolay
roka
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 yaprak marul
1 bağ roka
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
4 dal yeşil soğan
6 adet kiraz domates
1 dilim peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1/3 su bardağı nar tanesi
1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber ve pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yeşillikleri doğrayarak sırasıyla tabağa ekleyelim.
Yeşillikleri ekledikten sonra kiraz domatesleri ikiye ayırarak üzerine ekleyelim.
Ardından peyniri elimizle ufalayarak üzerine serpiştirelim.
Peyniri ekledikten sonra nar tanelerini ve ceviz içini ekleyelim.
Zeytinyağı, limon, nar ekşisini ve baharatları ekleyelim.

Besin değerleri: calories: 201 kalori
Fındıklı ve Portakallı Kek
Fındık parçacıkları ve portakal aromasıyla lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
115 gram nişasta (3/4 su bardağı)
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 yumurtanın akı
1 portakal kabuğu rendesi
125 ml (1 su bardağı) taze sıkılmış portakal suyu
1 çay kaşığının ucuyla vanilya
Yarım su bardağı fındık yağı
1 su bardağı ince çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Un,1 çay kaşığı kabartma tozu ve nişastayı birlikte eleyin. Başka bir kapta yumurta, yumurta akı ve 1 su bardağı toz şekerini kıvamlı bir hal alana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve nişastayı, portakal kabuğunu, portakal suyunu, vanilyayı, fındık yağını ve fındıkları yumurtalı karışıma ekleyin. Metal bir kaşıkla karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 1-2 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın. Çırpılmış krema ile birlikte servis yapın.
Umut Pastası
Umut Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Umut Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz kakao
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı dolusu un
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket toz kremşanti
Toz kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp iyice çırpalım.
Ardından kek malzemelerini sırasıyla ekleyip tekrar çırpalım.
Yağlanmış borcama kek karışımı dökelim.
Önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırında 30 dk pişirelim. Kürdan testi yapıp fırından alalım.
Pişen keki fırından aldıktan 10 dk sonra kaşıkla sütü kekin üzerine dökelim.
Kreması için sütü, şekeri ve nişastayı tencereye alalım.
Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra ılınması için kenara alalım.
Ilınan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
Kremayı kekin üstüne dökelim kakao ve hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.
Dondurma Tadında Nefis Limonlu Muhallebi
Dondurma Tadında Nefis Limonlu Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
8 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet limon suyu
2 adet limon kabuğu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Çay kaşığının ucuyla çok az zerdeçal
1 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, un, nişastayı alıyoruz.
Limonlarımızı yıkayıp rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
Beyaz kısmı bırakıyoruz.
Rendelediğimiz limonları ortadan ikiye keserek suyunu sıkıyoruz.
Kabuğunu ve suyunu sütümüze ilave edip hızlıca karıştırıyoruz ocağa alıyoruz kaynayana kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Kaynayan muhallebimizi kenara alıyoruz üzerine tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz tereyağ eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz.
Bisküvimizi robottan geçiriyoruz.
Kullanacağımız kupların alt tabanına 2 yemek kaşığı bisküviden koyuyoruz.
Üzerine muhallebimizi bölüştürüyoruz buzdolabında 5-6 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis yapıyoruz.
İster Etli Pide İster Kıymalı Börek Deyin(Videolu)
İster Etli Pide İster Kıymalı Börek Deyin(Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
karabiber
karbonat
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Yarım su bardağından biraz fazla yoğurt
1 su bardağı su
4,5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak iç malzemesi için sıvı yağ ve kıymayı tavaya alıyoruz.
Kıymanın rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.
İç malzememiz hazır soğumaya bırakabiliriz.
Hamuru için yoğurt, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine 2 su bardağı unu ve karbonatlı ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
Sonrasında yoğurma işlemine geçebiliriz.
Toplamda 4, 5 su bardağı unla hamurum istediğim kıvama geldi.
Hamurumuz ne çok sert ne de yumuşak olmalı.
Hamurun üzerini örterek 10-15 dakika dinlendirdikten sonra hamuru tezgaha alıyoruz.
Biraz da tezgahta yoğurduktan sonra merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Hamurun üzerine iç malzememizi yerleştiriyoruz ve kenarlarını birleştirerek yuvarlayıp tekrar elimizle açıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına alarak elimizle açmaya devam ediyoruz.
Ardından üzerine kürdanla delikler açarak yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik durumda 30 dakika pişiriyoruz.
Öyle nefis öyle lezzetli ki kesinlikle denemelisiniz.
Bebek Dolma
Bebek Dolma? Bebek Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
dereotu
dolmalık biber
biber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
pirinç
salça
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tane dolma biber
Yarım çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı kuzu kıyma
1 küçük kuru soğan
Biraz maydanoz ve dere otu
1 tatlı kaşığı salça (1 yaş ve üzeri için)
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Biraz kimyon atılırsa kıymanın kokusunu alacaktır

Hazırlanışı:
Biberlerimizi güzelce yıkayıp temizleyelim.
Bütün malzemeleri bir kapta karışrıp biberlerimizi dolduralım.
Küçük tencereye alalım doldurduğumuz biberleri yaklaşık 2 su bardağı su ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. ( Suyunada biraz zeytin yağı ve salça katarsak daha lezzetli olacaktır ) Afiyet şifa olsun kuzularımıza
Ebe Gümeçli Bulgur Pilavı
Ebe Gümeçli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bulgur
domates salçası
salça
ebegümeci
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 demet ebegümeci
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
1 buçuk su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Ebe gümeceni iyice yıkıyoruz yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz soğanımızı da doğruyoruz.
Küçük İkisini birlikte sıvı yağla beraber kavuruyoruz arpa şehriyeyi ayrı bir tavada kavuruyoruz.
Sonra ebe gümeciyi ve soğanı iyice kavurduktan sonra içine salçayı pul biberi karabiber tuzla beraber kavuruyoruz.
İçine kaynamış suyumuzu ekliyoruz ve arpa şehriyeyi ondan sonra ekliyoruz.
Sonra bulguru muzu da ekledikten sonra kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.
10 dakika dinlendikten sonra servis yapıyoruz yapanlara
Domatesli Pay
15Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Domatesli Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı tereyağı (soğuk ve k&uuml;p şeklinde kesilmiş)
1/4 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
Bir tutam tuz
4-5 adet orta boy domates
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir&nbsp
1/4 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen veya kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak&nbsp
Tuz ve karabiber&nbsp
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri&nbsp

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in;&nbsp;Hamuru i&ccedil;in &ouml;ncelikle un, tuz ve şekeri bir kaseye alın ve &uuml;zerine soğuk tereyağını ekleyin ve parmak u&ccedil;larınızla tereyağını una yedirin, karışım ufalanmış bir dokuya gelene kadar yoğurun.
2. Soğuk suyu azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Hamur bir araya gelene kadar suyu eklemeye devam edin.
4. Hamuru bir top haline getirip, stre&ccedil; filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in;&nbsp;Zeytinyağını bir tavada ısıtın &uuml;zerine ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafif&ccedil;e kavurun.
6. Sarımsak kokusu &ccedil;ıkınca, dilimlenmiş domatesleri ekleyin.
7. Domatesleri birka&ccedil; dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
9. Hamuru A&ccedil;ın ve Fırınlayın;&nbsp;Fırını 180 dereceye ısıtın.
10. Hamuru buzdolabından &ccedil;ıkarın ve un serpilmiş bir y&uuml;zeyde ince a&ccedil;ın.
11. Hamuru, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir tart kalıbına dikkatlice yerleştirin.
12. Hamurun kenarlarını d&uuml;zelterek, tabanına bir &ccedil;atalla birka&ccedil; delik a&ccedil;ın.
13. Hamuru &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika &ouml;n pişirin.
14. Hamurun kenarları hafif&ccedil;e altın rengi almaya başladığında fırından &ccedil;ıkarın.
15. &Ouml;nden pişirilmiş hamurun &uuml;zerine rendelenmiş beyaz peynir veya mozerella peynirini serin.
16. &Uuml;zerine pişmiş ve soğutulmuş domates karışımını ekleyin.
17. Son olarak, parmesan peyniri ve taze fesleğen serpin.
18. Domatesli payı tekrar fırına verin ve 20-25 dakika, &uuml;st&uuml; altın rengini alana kadar pişirin.
19. Fırından &ccedil;ıkan domatesli pay servise hazır.
20. Sıcak veya ılık olarak yanında taze bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
21.