mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayvalı Tart
35Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Ayvalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gr un
60 gr toz şeker
75 gr tereyağı
3 yumurta sarısı
1 tutam tuz
1 paket vanilya
4 ayva
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırarak yoğurun.
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparıp streç folyoya sarın 30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Kalan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.
4. Üzerine çatalla delikler açtıktan sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin.
5. Ayvaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
6. Üzerine şeker ve su ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Tarçın ve vanilya ekleyip ılınmaya bırakın.
8. Krema için, malzemeleri sos tenceresinde karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
9. Kremayı tart tabanına aktarıp ayvaları üzerine yayın.
10. Buzdolabından çıkardığınız hamuru ayvaların üzerine rendeleyin.
11. Tekrar fırına vererek kızarıncaya kadar pişirin.
12. Servis yapın.
13.
14. Farklı bir meyve kullanmak istiyorsanız, vişneli tart tarifini deneyebilirsiniz.
Fırıncı Somun Ekmeği (Kusursuz)
Fırıncı Somun Ekmeği (Kusursuz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
750 ml ılık su (3, 5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
8,5 su bardağı un kullandım
Su bardağı ölçüm 220 ml.

Hazırlanışı:
1 bardak su, şeker ve ufalanmış mayayı yoğurma kabına alıyoruz.
2-3 dk bekletip ardına tel çırpıcı ile karıştırıyoruz. Kalan suyu üzerine ilave edip tuzunu ekliyor yeniden karıştırıyoruz.
Unu azar azar döktükçe karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvam almaya başlayınca elimizle yoğurarak un eklemeye devam ediyoruz.
(hamur kıvamı; ele yapışır şekilde yumuşacık olmalı) 7-8 dk hamuru iyice evire çevire yoğurmalıyız.
Mayalanacak kabın içerisine 3 damla sıvı yağ damlatıp oyalıyoruz hamurun kap içinden kolayca çıkabilmesi için, üzerini örtüp, ılık yerde 45 dakika mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha kabı ters çevirip döküyoruz.
Üzerine biraz un serpip, 4 eşit parçaya bölüyoruz ve beze haline getiriyoruz.
Bezelerin altına üstüne bez kapatıp 25 dakika kabarmaya bırakıyoruz.
Sonra ilk bezeyi tezgaha alıp elimizle evire çevire basarak biraz genişletip büyütüyor ve inceltiyoruz.
Hamurun bir ucundan tutup, üzerine bir kez katlıyor, katladığımız kısma parmakla sıkıca basıyor baskı uyguluyoruz. Tekrar bir kez daha rulo yapar gibi hamuru katlı kısmın üzerine katlayıp sarıp ucuna basarak birleştiriyoruz. Toplamda 4 kez dolayarak katlamış basmış oluyoruz.
Daha sonra unlanmış tezgaha düz çevirip, ortaları tombul, en kenarları ince olacak şekilde elle form verip,.
1 tepsiye 2 hamuru aralıklı dizip üzerlerini örtüyor, 40 dakika kabarıp şişmelerini bekletiyoruz.
Süre sonunda ekmeklerin üzerine fırçayla bol sulu kıvamda ayran (bol sulu yoğurt) sürüp keskin bir bıçağı suya batırıp ekmeklere verev şekilde derin çizikler atıyoruz.
Önceden ısınmış 230° alt üst ısıtma ayarda çalışan fırının tabanına küçük bir güveç kabında 1 bardak kaynar su koyuyor en alt rafada suyun üzerine ekmek tepsisini yerleştirip 30 dk kadar altı üstü iyice kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından alıp ılıdığında ikram edebiliriz afiyet şifa olsun.
Peynirli Bazlama
Peynirli Bazlama? Peynirli Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
baharat
bazlama
beyaz peynir
peynir
maydanoz
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet hazır bazlama
İstenilen ölçüde beyaz peynir
3 adet yumurta
Maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
İsteğe göre baharat

Hazırlanışı:
İlk olarak bazayı ikiye ayırarak kenara alıyoruz.
Peynir ve diğer tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Kenara ayrılan bazlamaların üstüne peyniri yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü hafif kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz.
Biber Kalyesi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Biber Kalyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g sivri biber&nbsp
300 g kuzu kuşbaşı et&nbsp
1 su bardağı haşlanmış nohut&nbsp
1 adet soğan&nbsp
2 yemek kaşığı koruk suyu&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
2 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
2 su bardağı sıcak su
Tuz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tencereyi ocağın üzerine alın, iyice ısınınca tereyağı ile sıvı yağını ekleyin.
2. Ardından etleri ilave edip kavurmaya başlayın.
3. Kavurduğunuz ete yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.
4. Birkaç dakika kavurduktan sonra yarım parmak doğradığınız biberleri ilave edin.
5. Sıcak suyu, tuzu ve haşlanmış nohutları da ekleyip önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, sonra ateşi kısın.
6. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
7. Koruk suyunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
8. Biber kalyesini, sebzeli pilav ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz.
9. Şimdiden.
10. Biber Kalyesinin Püf Noktaları Nelerdir?Biberlerin acılıklarını gidermek için çekirdeklerini temizleyin ve bol su ile yıkayın.
11. Tarifte kullanacağınız kuşbaşı eti, önceden haşlayabilirsiniz.
12. Böylece daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
13. Kalyenin içerisine ekleyeceğiniz nohutları bir gece önceden suda bekletin.
14. Ardından haşlayarak yemeğin&nbsp;içerisine ilave edebilirsiniz.
15. Pişirme esnasında tencerenin kapağını hafif bir şekilde aralık bırakın.
16. Bu sayede daha kolay bir şekilde pişecektir.
17. 1 Porsiyon Biber Kalyesi Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon biber kalyesi, yaklaşık 130 kaloridir.
18. İçerisinde A, B ve K vitaminleri barındıran kolay ve lezzetli&nbsp;pırasa kalye tarifini deneyerek diyet listelerinizi zenginleştirebilirsiniz.
19. Et ile harmanlanan sebze yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, mutfakların vazgeçilmezi haline gelen hünkar beğendi tarifine göz atabilirsiniz.
20. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Kimyonlu Kıtır Kurabiye (Jeera Biscuits)
Kimyonlu Kıtır Kurabiye (Jeera Biscuits)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
kimyon
margarin
pudra şekeri
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1/4 (çeyrek) su bardağı pudra şekeri
1/4 (çeyrek) oda sıcaklığında erimiş margarin (paketin üzerindeki ölçütlere göre 50 g)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1/4 (çeyrek) çay kaşığı karbonat
2-3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kimyon tohumu

Hazırlanışı:
Öncelikle kimyon tohumlarını bir tavada çıtırdayana kadar kavurup ocaktan aldıktan sonra üzerini kapatıyoruz ki aromasını dışarı salmasın.
Sonrasında oda sıcaklığında erimiş margarinin üzerine pudra şekerini ilave edip krema haline gelene kadar spatula ile bastırma/döndürme hareketleri ile kıvam aldırıyoruz.
Bu kremaya geri kalan tüm toz malzemeleri ekleyip, kimyon tohumlarını da iyice dağıttıktan sonra kuru toprak haline gelen karışıma sütü ekliyoruz.
Bu adıma kadar asla elimizle dokunmadığımız tarife sonunda soğuttuğumuz ellerimizle kıvam aldırıp minik toplar halinde fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
El ayalarının ısısı çok önemli çünkü sıcak ellerle yoğurulan margarin eriyerek kıvamı bozabilir.
160° ile yaklaşık 20 dakika kıtırlaşana kadar pişiriyoruz.
Tambuğday Ekmeği
Tambuğday Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Tambuğday Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardaktan biraz fazla sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak ölçü olarak kullanacağımız bardağı alıp içerisine bir yumurtayı kırıp üç yemek kaşığı yoğurt ekleyip zeytinyağında koyup ve kalan kısmını sıcak suyla tamamlıyoruz
Bunun üzerine bir bardak sıcak su daha ekleyip mayanın çözülebilmesi için ılık olsun diye sonrasında dört bardak tam buğday unu muz da ekleyip güzelce yumuşacık bir hamur yapıyoruz.
Hamur kesinlikle çok yumuşacık olmalı elimize çok hafif yapışmalı çok fazla yapışmamalı ve daha sonra bu şekilde hamurumuzu üzerini kapatarak dinlenmeye ve mayalanmaya bırakıyoruz.
İyice kabarmış olan hamuru muzun bu kabarıklığını alıp Şekil verip pişireceğimiz küçük borcama ekliyoruz (Ben küçük elips olan borcamlardan kullandım)
İsterseniz üzerine ayçekirdeği taneleri koyabilirsiniz ben koyuyorum ve çok da memnun kalıyorum.
Borcundaki ikinci mayası gelmiş olan ekmeğimizi fırına koyuyoruz ve fırını derecesini 250’ye getirip 45 dakikaya alıyoruz.
5 dakika fırında 250°’de kaldıktan sonra derece 160 veya 170°’ye getirerek bu şekilde hiç kapağını açmadan ekmeğimizin pişmesini bekliyoruz.
Ekmeğimiz piştiği nde altüst kızarmış ve çok güzel kabarmış oluyor.
Etli Yaprak Sarması (Hatay)
Etli Yaprak Sarması (Hatay)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
karabiber
kuru nane
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gr asma yaprağı (ben salamura kullandım)
150 gr dana kıyma
1 büyük soğan
2 çok iri sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
Yarım demet nane
2 su bardağı pirinç
1 fincan nar ekşisi
Göz kararı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kuru nane (damak tadınıza göre)
Tencerede yaprağın üzerini geçecek kadar sıcak su
Pul biber, nane, tuz göz kararı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Salamura yaprak genelde tuzlu olur. Eğer salamura yaprak kullanacaksanız, kaynar suda biraz haşlayıp suyunu süzün.
Daha sonra haşladığınız yaprakları soğuk suya tutun. Suyun iyice süzülmesini bekleyin. Bu sırada iç harcı hazırlayın.
Yaprakları sarıp tencereye dizin. Sarma işlemi bitince tencereye dizdiğimiz yaprakların üzerine ağırlık koymalıyız (ben çukur porselen tabağı altı bana dönük olacak şekilde yaprakların üzerine koyuyorum).
Kaynar suda tencereye koyacağımız sosu hazırlayıp yaprakların üzerine dökün. Yüksek ateşte kaynatmaya başlayalım.
Suyunu sıkça kontrol edelim. Yemeğimiz ortalama 40 dakika içinde pişecektir.
İlk 15 dakika içinde eksilen suya kaynar su takviyesi yapalım.
Kullandığımız baharatlı ekşili su sayesinde yemeğin ekşisi suya çıkmayacak ve yaprağın kendisinde de muhteşem bir tat olacak.
Ayrıca ben domates de kullanmıyorum çünkü iç harcı sulandırıyor. Yaprağı sararken iç harcı aşırı kullanmayın, unutmayın ki pirinç içeride şişecek. Yemek piştikten sonra suyunu bir kaba süzün ve dolaba kaldırın ısıtırken kullanırsınız. Suyu süzmelisiniz ki alttaki yapraklar şişmesin. Hepsi bu kadar:)
Yumurtasız Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Susamlı Kurabiye
Yumurtasız Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Susamlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
üzüm
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda sıcağında yumuşamış tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (Üzüm, elma farketmez)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
4 şu bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı şu
Yeterince kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır.
Daha sonra azar azar un ilave edilir. Ben tam 4 su bardağına yakın kullandım siz 3, 5 su bardağından sonra kontrollü ekleyin.
Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle hafif bastırıp iki ucunu ellinize zivrilestirin.
Bir kısmını ben susamlı diğerini susamsız yapdım.
Susamlı olanı pekmezi karışıma batırıp, kavrulmuş susama bulmadım.
Diğerinde fırçayla su/ pekmez karışımını sürdüm.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında alti üstü kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası? Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
beyaz turp
turp
havuç
limon
sirke
tuz
yağ
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet beyaz lahana (küçük boy yarısını kullanacağız )
3 adet havuç
2 adet beyaz turp
6 adet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yağ
1 limon veya sirke isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Lahanayı ve soğanları bıçakla 1 parmak kalınlığında doğrayalım.
Turp ve havuçları rendeleyip sosunu da ekleyip karıştırıp servis ediyoruz.
Biz sirkeyi tercih ettik 2 çorba kaşığı yeterli.
Mandalinalı Cevizli Kek
Mandalinalı Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
mandalina
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane soyulmuş mandalina
4 tane yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı elenmiş un
Bütün ceviz

Hazırlanışı:
Soyulmuş mandalina ve sıvı yağı mutfak robotundan geçirin.
Yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisinde iyice çırpın.
Yoğurdu ekleyip karıştırın.
Robottan gecirdiğiniz mandalinalı karışımıda ilave ederek tekrardan çırpın.
Elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Büyük boy kare borcamı margarin ile yağlayın ve un serpiştirin.
Kek karışımını dökün.
Üzerine bütün ceviz koyun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Damla Sakızlı Kedi Dili Pasta
Kategori: Kedidili İle Yapılan Tatlılar
Etiketler: Bisküvili Pastalar
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlılar
Damla Sakızlı Tatlılar
Kedi Dilli Tatlı Çeşitleri

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı süt
1 paket damla sakızlı muhallebi
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 3 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 paket damla sakızlı muhallebi ekleyip, karıştırın. Ocağa alıp, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin. 2 dk kadar mikser ile çırpıp, kenara koyun.
Diğer taraftan bir kaseye süt koyun.1 paket kedi dillerinin yarısını tek tek süte batırıp, küçük bir kare borcama yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız damla sakızlı muhallebinin yarısını döküp, her tarafına düzgünce yayın. Daha sona tekrar kalan kedi dilli bisküvileri süte batırıp, muhallebinin üzerine yerleştirin.
Son olarak kalan muhallebiyi de dökün. Pastanızın üzerini kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletin.
Hazırladığınız damla sakızlı kedi dili pastanızı dilimleyip, üzerlerini yeşil toz fıstık, hindistan cevizi ya da çikolata sosu ile süsleyerek, soğuk servis edebilirsiniz.
Meyve Kabuklu Çikolatalı Kek
Meyve Kabuklu Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
kuş lokumu
limon
pakmaya
parça çikolata
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı ekmeğe sürülen çikolata
2-2, 5 su bardağı un (kıvamına göre)
1 küçük kase limon ve portakal kabuğu
70 gram pakmaya sütlü parça çikolata
1 avuç minik kuş lokumu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım.
Üzerine sıvı yağ, süt, sürülebilir çikolata ve kakaoyu ekleyerek tekrar çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.
En son portakal ve limon kabuklarını, parça çikolatayı ekleyip son kez çırpalım.
Yağlanmış kalıba harcımızı dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edelim. inşallah.
Peynirli Badem Salatası
Peynirli Badem Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
çiğ badem
badem
havuç
kıvırcık
kuru nane
limon
mor lahana turşusu
turşu
sumak
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 dal kıvırcık
1 havuç
1 turp
3 yemek kaşığı mor lahana turşusu
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
10-15 adet çiğ badem
Limon, kuru nane, tuz, zeytinyağı, sumak

Hazırlanışı:
Sebzeleri sirkeli suda bekletip yıkayın ve suyu süzüldükten sonra önce kıvırcıkları istediğiniz boyutta doğrayıp servis edeceğiniz tabağın en altına koyun.
Sonra turp ve havuç ve lahana turşusunu koyun.
Bademleri bir taşım kaynatıp soğuk suya tutun. Kabuklarını soyun.
Salatanın üzerine peynirle beraber serpiştirin. Limon yağ tuz nane ve sumakla süsleyip servis adin.
Çam Fıstıklı Ve Peynir Dolgulu Krep
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çam Fıstıklı Ve Peynir Dolgulu Krep Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Riviera zeytinyağı
Yarım su bardağı kıyılmış nane ~ maydanoz ve dereotu
120 ml süt
3 yumurta
25 gr un
Tuz
1 haşlanmış patates
200 gr lor peyniri
100 gr tulum peyniri
2 yemek kaşığı çam fıstığı
5 parça kurutulmuş domates
Taze çekilmiş karabiber
1 küçük boy soğan
Toz şeker
1 diş sarımsak
4 közlenmiş salçalık kırmızı biber
2 közlenmiş domates

Hazırlanışı:
1. Sos için, közlenmiş domates ve biberleri küçük doğrayın.
2. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup kıyın.
3. Riviera zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
4. Soğan ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte kavurun.
5. Közlenmiş biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Tuz ve bir tutam şekerle tatlandırın.
7. İç harcı için, haşlanmış patatesi rendeleyin.
8. Çam fıstıklarını riviera zeytinyağında kısık ateşte kavurun.
9. Ocaktan alıp ılındırın.
10. Domatesleri sıcak suda bekletip yumuşatın ve küçük doğrayın.
11. Kavrulmuş fıstıklara, rendelenmiş patates, ufalanmış tulum peyniri, lor peyniri, kurutulmuş domates, taze çekilmiş karabiber ve gerekirse tuz ekleyip karıştırın.
12. Krep için, kıyılmış taze aromatik otlar, süt, yumurtalar, un ve tuzu bir kasede karıştırın.
13. Yapışmaz yüzeyli tavaya bir fırça yardımıyla riviera zeytinyağı sürüp ısıtın.
14. Tavaya küçük bir kepçe dolusu hamurdan aktarıp tavayı hafifçe sallayın (Hamurun tavaya eşit olarak dağılması için).
15. Hamurun diğer yüzünü de pişirip tüm malzemeyi 4 krep olacak şekilde hazırlayın.
16. Peynirli iç harcı kreplerin üzerine paylaştırıp dilediğiniz şekilde katlayın.
17. Yanında közlenmiş biber ve domates sosuyla birlikte servis yapın.
Tavuk Sulu Tarhana Çorbası
Tavuk Sulu Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
salça
su
tarhana
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 bardak tavuk suyu
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı un halinde tarhana
1 yemek kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Benim buzluğumda yaptığım tavuk suyum vardı onları kullandım açılması için 1 2 saat önceden dışarı çıkardım.
Salçayı tereyağ ile kavurdum. Üzerine nane attım kokusu çıkınca tavuk suyunu ekledim ve normal su da ekledim. Yaklaşık 2 3 bardak gibi üzerine tarhanayı da ekleyip hızlıca karıştırdım.
Pişmeye yakın arpa şehriyeyi koydum kaynayınca altını kapattım. Sizlerde farklı bir lezzet arıyorsanız deneyebilirsiniz ben çok beğendim
Bademli Güllaç
Leziz mi leziz bir tat. Bademli Güllaç tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Yarım kahve fincanı gül suyu
3/4 su bardağı iri kıyılmış badem (sıcak suda bekletip kabukları soyulmuş)

Hazırlanışı:
Sütü derin bir tencereye alıp, kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, toz şekeri katın ve karıştırın. Şeker eriyince, sütü soğumaya bırakın.
Daha sonra sütü büyük ve yuvarlak bir tepsiye dökün. 10 adet güllacı sırasıyla süte teker teker batırın. Yumuşayan güllaçları sütten alıp, dörtkenarını da içe doğru katlayın. Ortasına bir tutam iri kıyılmış bademi yayın. Bohça biçiminde katlayın. Katladığınız güllaçları ters çevirip, geniş bir servis tabağına döşeyin.
Daha sonra üzerlerine gül suyu ile tepside kalan şekerli sütü gezdirin. Güllaçlar sütü çekinceye kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin. Dilerseniz soğuk olarak servis yapın.
Çok Pratik Ve Muhteşem Lezzeti İle Ton Balık Soslu Spagetti
Çok Pratik Ve Muhteşem Lezzeti İle Ton Balık Soslu Spagetti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
acı biber
biber
domates püresi
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
konserve balık
mozzarella
soğan
spagetti
makarna
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram spagetti
5 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tane ton balık konservesi (Türkiye’deki konserveler küçük olduğu için 3 tane)
1-2 acı biber
1 soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
700 ml domates püresi
150 gram mozarella yada kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Geniş bir tavada küp küp kesilmiş soğanları zeytin yağı ile biraz kavurun. Ardından küçük küçük kesilmiş biberleri ekleyin ve beraber kavurun.
Üzerine yağını akıtmış olduğunuz ton balıklarını ilave edin ve 1 dakika beraber pişirin, ardından baharatlarını ve domates püresine ekleyin 8 dakika orta kısık ateşte pişirin.
Pişirmiş olduğunuz spagettileri ister yağlayın ister haşlanmış olarak servis tenceresine alın.
Üzerine ton balıklı sosu ekleyin, onun üzerine dilim dilim kesmiş olduğunuz mozarellaları yerleştirin kapağını kapatın ister ocakta ister fırında peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
Üzerine birkaç tane fesleğen yaprağı ile servis yapın.
Fırında Hamsi
Karadeniz'in en sevdiği lezzetlerinden olan hamsiyi fırında pişiriyoruz. Karşınızda sofralarınızı şenlendirecek fırında hamsi tarifi.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
hamsi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram hamsi
2 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hamsileri yıkayıp tuzlayın. Süzülmesi için süzgece alın.
Hamsileri tek tek mısır ununa bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırında hamsi tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Fırında Tavuk Göğsü
Fırında Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3-4 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü 2’ye bölüp, jülyen kesip yıkıyoruz.
Uygun bir kaba alıp; zeytinyağı, biber salçası, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
O arada patatesi halka doğrayıp, borcama diziyoruz
Soğanı ve domatesi halka halka, biberi parmak şeklinde doğruyoruz.
Borcama dizdiğimiz patatesin üzerine sırasıyla önce tavuk göğsünü, biberi, soğanı ve domatesi diziyoruz.
Sarımsağı da üzerine rendeleyip (ya da doğrayıp), tavuğu sosladığımız kabın içine 1 çay bardağı su koyup, salçalı sosla karıştırıp üzerine döküyoruz.
200°C fırında, 35 dk. pişiriyoruz.