mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nutellalı Poğaça (Videolu)
Nutellalı Poğaça (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kakao
kuru maya
nutella
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 3 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı tereyağı (Hamur kıvam alınca eklenecek)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt (Videodaki kıvamı elde etmek için ekleme yapabilirsiniz)
2 yemek kaşığı pudra şekeri (İsteğinize göre arttırabilirsiniz)
Nutella
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerinin rengi hafif dönene kadar yaklaşık 18-20 dakika pişecek.

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık süt ve mayayı karıştırın ve maya erişin sonra içine şeker ve tuzu ekleyip karıştırın ve yavaş yavaş un ilavesini başlayın. Unu azar azar ekleyin oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarı kullandığınız malzemelerin boyutuna ve un markasına göre değişir lütfen kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur olmazsa iyi bir sonuç alamazsınız. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun bu en önemli püf noktadır, iyi yoğurulan hamur iyi sonuç verir.
Daha sonra yumuşak tereyağını ekleyin ve toparlanana kadar yoğurun yaklaşık 5 dakika.
Tereyağı ilk aşamada hamura geçmiyor gibi gelebilir ama yoğurdukça nasıl güzel toparlandığını göreceksiniz.
Daha sonra hamuru 2 eşit bezeye ayırın.
Birinci bezeyi bir kaba alın ve üzerine bir streç kapatarak iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Diğer beze için ayrı bir kapta süt, kakao ve pudra şekerini yoğun bir hamur kıvama gelene kadar karıştırın. Kıvamı çok cıvık olmamalı, oldukça yoğun oluyor ancak karıştırılamayacak bir kıvam elde ederseniz biraz daha süt ile açabilirsiniz.
Bu aşamada isterseniz pudra şekerini arttırabilirsiniz, tadına bakarak da ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı ayırdığınız ikinci bezenize ekleyin ve homojen bir renk elde edene kadar iyice yoğurun, dalgalı bir renkte kalmasın.
İkinci hamurun da üzerine bir streç örtün ve iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurların her birini 6 parçaya ayırın yani toplam 12 poğaça elde edeceğiz.
Parçaları bezeleyin ve tezgaha alarak elinizle bir açtırıp yuvarlak şekil verin ve ortasına nutella koyun (nutella oda ısısında olmasın, kullanacağınız kadarını buzdolabına koyabilir veya daha öncesinden buzluğa atabilirsiniz)
Bezeleri ortaya doğru birleştirin ve kapatın, yuvarlayın.
Her bezeye şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsimize dizin ve üzerine pudra şekeri serpin.
160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerinin rengi hafifi dönene kadar 18-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarınca 5-10 dakika kadar bekleyin kendini toparlasın, daha sonra servis edin.
Nutellalı Sünger Kek
Nutellalı Sünger Kek? Nutellalı Sünger Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı tereyağı ( eritilmiş)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 fiske tuz
Limon kabuğu rendesi
6 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle kalıbımızı margarin ile yağlayıp buzdolabına kaldırıyoruz
Daha sonra yumurtaların sarıları beyazları ayrılır beyazları mikserle çırpıyoruz.
Beyazlaşıp köpürmeye başlayan yumurta aklarına bir fiske tuz 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 çay bardağı şekeri ilave ediyoruz ve köpük olana kadar çırpıyoruz kaptan dökülmeyecek şekilde oluncaya kadar
Ardından yumurta beyazlarımızı bir kenara alıyoruz sarılarını 1 çay bardağı şeker vanilya ve yarım çay bardağı sıcak su koyup bembeyaz krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
Ardından sarıların üstüne 1 limon kabuğu rendesi, süt, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı ekleyip spatula ile köpükleri söndürmeyecek şekilde karıştırıyoruz.
Daha sonra eklediğimiz un ve köpürtüğümüz yumurta aklarını azar azar ekleyip spatula ile alttan yukarı doğru karıştırarak pürüzsüz ve akışkan bir kıvam olana kadar devam ediyoruz.
Buzdolabına yağlayıp kaldırdığımız kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış fırınımızda altüst fansız 170-175 derecelik bir fırında 45-50 dakika pişiriyoruz ilk 30 dakika asla açmıyoruz kekimizin sönmemesi için.
Kürdan yardımıyla pişip pişmediğine bakıyoruz kürdana yapışan bir şey yoksa kekimiz pişmiş demektir.
Fırından çıkan kekimizi bir kenarda ılınmasını bekliyoruz asla sıcakken çıkartmaya çalışmayın.
Üzerine ben nutellalı bir sos yaptım isterseniz siz biraz pudra şekerini serperekte servis edebilirsiniz.
Nutellalı sosumuz içinde; Bir tencerede su kaynatıyoruz üzerine su gelmeyecek bir kap koyup 3-4 kaşık nutella koyup ( dilerseniz istediğiniz herhangi bir sürülmelik çikolata olabilir) spatula ile hafif karıştırıyoruz eriyince kekimizin üzerine gezdirip servis ediyoruz.
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
100 gram bitter veya sütlü çikolata
60 gram tereyağı
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Tencereye süt, un, kakao, toz şeker ve yumurta sarısı ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Göz göz olmaya başladığında ocaktan alın çikolata parçalarını ve tereyağı ekleyip karıştırarak biraz ılımasını bekleyin.
1 su bardağı buz gibi su ekleyin blender ile karıştırıp kaselere pay edilir.
Buzdolabında dinlenip soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak antep fıstığı, ceviz, dondurma ile servis edilebilir.
Çıtır Patates Topları
Çıtır Patates Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
nişasta
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patates
3 yemek kaşığı nişasta
1.5 çay kaşığı tuz
Küp küp doğranmış kaşar peyniri
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patateslerimizin kabuklarını soyup yıkıyoruz.
Küçük küçük doğrayıp bir tencereye alıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip patateslerimizi haşlıyoruz.
Patateslerimiz tamamen yumuşayınca suyunu süzüyoruz.
Ezecek yardımı ile patateslerimizi püre haline getiriyoruz.
Nişasta ve tuz ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Eğer elinize fazla yapışıyorsa biraz nişasta ilavesi yapabilirsiniz.
Resimde de gösterdiğim gibi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp arasına kaşar peyniri koyup yuvarlıyoruz.
Bir tavaya yaklaşık yarım su bardağı kadar sıvı yağ döküyoruz.
Kızgın olan yağın içerisine yaptığımız patates toplarımızı atıyoruz.
Önlü arkalı çevirerek kızarınca yağdan alıyoruz.
Dilerseniz harcın içerisine de kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
Ben arasına tüm şekilde koydum artık size kalmış:)
Konserve Köz Patlıcan Salatası
Konserve Köz Patlıcan Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
kırmızı biber
biber
maydanoz
sirke
sıvı yağ
tuz
üzüm
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg bostan patlıcan
2 kilo etli kırmızı biber
2, 5 kg domates
5-6 iri dişsarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke ( üzüm kullandım)
Damak tadınıza göre tuz
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri közleyelim. Patlıcan ve biberleri soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayıp bir kenara alalım.
Domatesleri soyum minik küpler halinde doğrayıp tencereye alalım.
Üzerine kıydığımız sarımsakları ekleyip kapağı açık şekilde domatesler yumuşayıp hafif sulu kalacak şekilde pişirelim.
Pişen domates sosuna doğradığımız patlıcan ve biberleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine yağları, sirkeyi ve tuzunu ekleyelim. Kaynamaya başladıktan sonra ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edelim.
Ocaktan indirmeye 5 dakika kala 1 demet maydanozu ince ince kıyıp karıştıralım. Altını kapatalım.
Sıcak sıcak konserve kavanozlarına dolduralım. Yeni kapak kullanarak kapaklarını kapatalım.
Sofra bezi veya başka bir örtüye ters kapatıp üzerlerini örtelim.
Soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim. kışlık konserve patlıcanlarımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifalar oldun Not: Ben 200 ml konserve kavanozları kullandım 12 adet çıktı
Yaş Tarhana
Yaş Tarhana? Onlarca kişinin defterindeki Yaş Tarhana Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
beyaz un
un
domates
iri tuz
tuz
kırmızı biber
biber
nane
pul biber
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tam buğday unu
buğday unu
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
1 kilo soğan
7 tane yeşil biber
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı iri tuz
Nane, pul biber
1. 5kilo tam buğday unu
Yarım kilo beyaz un
Yarım kilo süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Soğan, biberler, domates rondodan geçirilir ve düdüklü tencerede yarım saat kaynatılır.
Daha sonra blenderdan tekrar geçirdim. Ilımasını bekledim.
Yaş maya, tuz, nane, pul biber ve süzme yoğurdu koyup iyice karıştırdım ve unu kontrollü bir şekilde ele yapışan bir hamur haline gelene kadar ekledim.
Domatesin su durumuna göre sizinki daha az ya da daha fazla un isteyebilir siz hamurunuzun aldığı kadar un ekleyiniz.
Daha sonra 4 gün boyunca mayaladım karıştırdım ve buzdolabı poşetlerine 1 er kepçe koyarak buzluğa kaldırdım.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi (Bayatlamayan)
Tuzlu Pastane Kurabiyesi (Bayatlamayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin (oda ısısında)
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (sarısı üzeri için)
Aldığı kadar un (3-3, 5 su bardağı

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin ve sıvı yağı biraz karıştırıyoruz.
Sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
1 bardak unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
Yaklaşık 3, 5 bardak olacak şekilde ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Dilediğiniz gibi şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu karışımını serpiştirip 180° fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Saklama kabında yada cam kavanozda bayatlamadan uzun süre saklayabilirsiniz.
Nişan Kurabiyesi (Bayburt)
Nişan Kurabiyesi (Bayburt)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
pudra şekeri
tereyağı
un
vita yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase vita yağ
1 yemek kaşığı suyu alınmış tereyağı
1 kase pudra şekeri
Aldığı kadar un( kasenizin büyüklüğüne göre 3, 5 – 4 su bardağı)
1 yemek kaşığı kakao (Orjinalinde bu süsleme yok, siz isterseniz bıçakla hafif çizikler yaparak süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Şeker ve yağlar çırpma kabına alınır, mikserle 5-6 dk. çırpılır.
İçerisine un kontrollü bir şekilde eklenerek yoğurulur. Şekil verilir.
Üst süslemesi için kalıp önce kakao sonra da kurabiyenin üzerine hafifçe bastırılır.
180 dereceli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Domatesli Acı Biber Turşusu
Domatesli Acı Biber Turşusu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
şeker
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kg domates
2 kg acı biber
1 büyük baş sarımsak
2 çorba kaşığı kaya tuzu
1 çorba kaşığı şeker
1 buçuk su bardağı sirke
1 buçuk su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle biber ve domatesleri yıkıyoruz.
Biberleri ince ince doğruyoruz.
Domatesleri kabuklarını soymadan 4 e bölüp robottan geçiriyoruz.
Domatesleri geniş bir tencereye alıyoruz, içine zeytinyağımızı, tuzumuzu da katıp yarım saat kaynatıyoruz.
Biberleri ve sarımsakları ilave ediyoruz.
Sırasıyla sirke, şekeri de ekleyip 15 dk daha kaynatalım en son limon tuzunu ekleyip 5 dk daha kaynatalım.
Ocağı kapatıp sıcak sıcak kavanozlarımıza dolduruyoruz.
Kavanoz kapaklarımızı mutlaka sıcak suda kaynatıp öyle kapatıyoruz,ters çevirip soğuyana kadar bekletiyoruz.
Karanlık serin bir yerde muhafaza ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 368
Karbonhidrat(g): 38.3
Protein(g): 9.3
Yağ(g): 21.7
Lif(g): 9.6
Kolesterol(mg): 0.06
Sodyum(mg): 106.6
Potasyum(mg): 1730.6
Kalsiyum(mg): 380.59
Vitamin A(iu): 6041.2
Vitamin C(mg): 613.7
Demir(mg): 4.4
kcal: 368
Fırında Söğüşlü Palamut
Enfes bir söğüş ile beraber pişirdiğimiz tadına doyum olmaz bir palamut tarifi.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Palamut Yemekleri
Zeytinyağlı Balık Tarifleri
Sağlıklı En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Sebzeli En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Akdeniz Mutfağı Lezzetleri

Malzemeler:
1 adet palamut
2 adet soğan
3 adet domates
3 adet çarliston biber
2 tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı toz biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Palamutu balıkçınızdan alırken temizlettirip, dilim olarak hazırlamasını isteyin. Daha sonra güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın.
Diğer tarafta zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavaya 2 adet soğanı söğüş olarak doğrayın. Üzerine halka şeklinde kesilmiş 3 adet çerliston biber ve büyük küpler şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyip, orta kıvamda kavurun.
Daha sonra kavurduğunuz soğanlı karışımı orta boy bir tepsiye güzelce yayın. Üzerine suyu süzülmüş palamutları yerleştirin. Palamutları bu şekilde bir müddet beklettikten sonra alt üst edin. Son olarak 2 tutam ince ince kıyılmış maydanozu üzerlerine serpiştirin. Fırında palamutları önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırında söğüşlü palamutlar piştikten sonra fırından alıp, yanında bol yeşillikli bir mevsim salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
<b>Balığın Kötü Kokusunu Almak İçin Püf Noktası:</b> Eğer balığın daha lezzetli olmasını ve kötü kokusunu almasını isterseniz üzerlerine 1-2 yemek kaşığı sirke gezdirebilirsiniz.
Mantarlı Tavuklu Dürüm
Mantarlı Tavuklu Dürüm? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
galeta unu
un
lavaş
mantar
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yufka ekmek
ekmek
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr mantar
500 gr tavuk göğsü
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Lavaş yada yufka ekmeği
1 adet yumurta
Galeta unu
Tuz, baharatlar

Hazırlanışı:
Tavukları istediğiniz şekilde kesip süt ve zeytinyağında bekletin süre önemli değil ne kadar çok olursa tavuklar o kadar yumuşak olur.
Mantarları doğrayıp tavada pişirin. Mantar suyunu salınca tavuğu ekleyin.
Pişmeye yakın tuz baharatlar ekleyin.
Pişen karışımı lavaşın içine koyun sarın yumurta ve galeta ununa bulayıp kopartın.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı Tuz
1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 adet Yumurta beyazı
50 gram Çörek otu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki 250 gram tereyağını bir kabın içerisine alın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 adet yumurta ilave ederek elinizle karıştırın.
Bu karışımın içerisine 2 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1, 5 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 paket kabartma tozu ve yoğurdu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Ardından 3 su bardağı kadar unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve ince bir rulo olacak şekilde uzatın.
Bıçak yardımıyla 4 parmak genişliğinde kesin.
Üzerine yumurta beyazı ve çörek otu serperek fırın tepsisine dizin.
180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar 10-12 dakika kadar pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
Kıymalı Patates Yemeği
Kıymalı Patates Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
kıyma
patates
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram kıyma
4 patates
1 havuç
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ, soğan ve kıyma konur ve kavrulur.
Salça ve patatesleri istediğiniz şekilde doğrayıp ekliyoruz.
Havuçlarıda ekliyoruz 2 su bardağı su ve tuzunu koyup kaynayınca altını kısıp pişirilir.
Etli Kapuska Yemeği
Akşam yemeklerinize lezzet katacak, ekmeğinizi bana bana yiyebileceğiniz, oldukça pratik, besleyici, doyurucu ve çok lezzetli bir yemek tarifi.
Kategori: Lahana Yemekleri
Etiketler: Etli Zeytinyağlı ve Etli Beyaz Lahana Tarifleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Kuşbaşı Etli Tarifler
Geleneksel Türk Ev Yemekleri
Doyurucu Kış Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo lahana
250 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Etli kapuska yemeği yapımı için; öncelikle geniş büyük bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 250 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etin rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan etin üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Daha sonra soğanı et ile birlikte 1-2 dakika kavurun. Ardından etlerin üzerine tam gelmeyecek şekilde su dökün.
Etler suyunu çekip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye 1 kilo (yarım orta boy) orta incelikte doğranmış beyaz lahanayı koyun. Ardından tencerenin kapağını kapatın.
Orta kısık ateş üzerinde lahanalar suyunu salana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Süre sonunda tencerenin kapağını açıp, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Etli kapuska yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kavanozda Vişneli Crumble
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kavanozda Vişneli Crumble Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1+1/4 su bardağı un
1/3 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı tarçın
125 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)

Hazırlanışı:
1. Vişneli dolgu için vişne, şeker, limon suyu, tuz ve suyu tencereye koyup orta ateşte, şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
2. Üzerine unu ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp soğuyana kadar bekleyin.
4. Crumble için bir çırpma kabında un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın.
5. Erimiş tereyağını ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
6. Hamuru elinize alıp fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıt üzerine yayın.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 10 dakika hafif kızarana kadar pişirin (Fırından ilk çıktığında yumuşak olacak, soğudukça sertleşecek).
8. Soğuduktan sonra iri parçalar halinde ufalayın.
9. Vişneli dolguyu kavanoz içine 1-2 kaşık doldurup, üzerine crumble ekleyin.
10. Tekrar vişneli dolgu ve crumble parçaları olacak şekilde kavanoz dolana kadar işlemi tekrarlayın.
Tart Kalıbında Patates Salatası
Tart Kalıbında Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
mayonez
mısır
nane
patates
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet havuç
Yarım demet dereotu
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Yarım limon
Karabiber, kimyon, tuz
Yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber, nane
Mısır

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin.
Havuçları rendenin küçük gözünde rendeleyin.
Patateslere ekleyin.
Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin.
Limon, baharatlar ve zeytin yağı ekleyip karıştırın.
Tart kalıbını streç film ile kaplayın.
Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin.
1 saat buzdolabında bekletin.
Servis tabağına ters çevirerek alın.
Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Susamlı Cevizli Kurabiye
Susamlı Cevizli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
buğday
ceviz
fıstık
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 tereyağı yada margarin
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı hafif iri kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta (ben buğday kullandım mısırda olur)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un (ben tam 2,5 su bardağı un kullandım siz 2 su bardağından sonra kontrolü ekleyiniz)
1 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı fıstık

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz daha sonra unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak elinizde hafif bastırıp çatalla önce dikey sonra yatay olacak şekilde bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecede güzelce pişirin.
Tamamen soğuyunca benmari usulü eritilmiş çikolataya uç kısmını batırıp üzerine fıstık serpiyoruz.
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Yoğurtlu Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kereviz
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kereviz
6-7 kaşık yoğurt
3 diş sarımsak
Dövülmüş ceviz içi
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Yıkayıp soyduğumuz kerevizleri, limonlu suya atalım kararmasın.
Yoğurt,tuz, sarımsak,cevizi karıştıralım.
Kerevizleri de rendeleyip yoğurda ilave edelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp üzerine zeytin yağı gezdirelim
Kahvaltılık Konserve
Kahvaltılık Konserve? Kahvaltılık Konserve Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
sarımsak
şeker
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg biber acısı isteğe bağlı
3 kg domates
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Sıvı yağ
8 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp kurulayın istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz ben 3’e böldüm.
Derin bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz doğradığımız biberleri içine atıyoruz yavaş yavaş kızarmasını sağlıyoruz.
Sarımsakları soyup ince ince kıyıyoruz ve sonra kızaran biberlerin içine ekliyoruz ve 10 dakika harmanlayıp ve altını kapatıyoruz.
Domates cherry güzellik kayıp blenderda doğruyoruz dilerseniz küp küp doğrayabilirsiniz.
Sonrasında derin bir tencereye yada düdüklüde olabilir ben düdüklü kullandım
Düdüklünün içine biraz yağ ekleyip doğradığınız domatesleri içine koyuyoruz biraz kaynatıp içine bir tatlı kaşığı şeker ekliyoruz sonra tuzunu ekliyoruz.
Suyunu çeken domates yerimizi içinden biberleri de ekleyip bir 10 dakika kaynattıktan sonra şişelemeye geçiyoruz.
Sıcak domatesi şişeye dolduruyoruz kapağını sıkıca kapatıp ters çevirip tezgahın üstünde bir gece bekletiyoruz. Benim 3 şişe çıktı