mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Miss Yumuşak Poğaça Tarifi
Miss Yumuşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Miss Yumuşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
2 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle poğaçamızın hamurunu hazırlıyorum.
Ilık su, ılık süt, toz şeker ve yaş maya bir yoğurma kabında döküp karıştırın.
Daha sonra sıvı yağ ve yumurta beyazı ilave edip tekrar karıştırın.
Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Unu az az yapalım ki hamur sert olmasın poğaça hamurunda yumuşak hamur daha iyi olur.
Yapışmayan yumuşak bir hamur olacak, Hamurunuz hazır olduğunda, yaklaşık 45 ya da 60 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalandıktan sonra, yuvarlak bir şekilde içine istediğiniz malzemeyi koyup şekil verebilirsiniz.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hamurları fırın tepsisine dizin.
Yaklaşık 45 dakika kadar da bu şekilde tepside mayalanmaya bırakın.
Üzerlerine için; yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırın ve üzerlerine sürüp, susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 -20 dakika pişirin.
Ardından ılıklaşmasını bekleyin ve servis edin.
Arap Tava
Arap Tava? Arap Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gr yağlı kıyma
5 adet patlıcan
6-7 adet sivri biber (acı + tatlı karışık)
1 adet salçalık biber
3 adet büyük boy domates
2 adet kuru soğan
5 adet sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup, minik minik doğrayalım.
Üzerine ince kıyım biberleri ve kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri de alalım.
Yemeklik doğranmış kuru soğan ve ince kıyım sarımsağı da malzemelerle buluşturalım.
En son, salça ve baharatları da üzerine alalım.
Eti, suyu ve yağı da ekleyerek, ellerimizle yoğurmaya başlayalım.
İyice yoğurduktan sonra, fırın tepsisine ellerimizle basarak yerleştirelim.
180 derece fırında, 1 saat pişirelim. Fırın derecesi ve saati, fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kontrollü pişirelim.
Portakallı Parfe
İçinizi ferahlatacak, portakallı bir tarif arıyorsanız işte tarifimiz; Portakallı Parfe. Hem yapımı pratik hem de çay saatlerine yakışır,.
Kategori: Tatlı
Etiketler: portakallı
parfe
Porsiyon: 10

Malzemeler:
400 mililitre krema
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket petibör bisküvi
1/2 su bardağı damla çikolata
2 adet portakal kabuğu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 avuç file Antep fıstığı
1 tutam portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Portakalları bir soyacak yardımıyla soyun.
Portakalları çok ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencereye toz şeker ve suyu koyun, 5 dakika kaynatın. Kaynayan suyun içine portakal dilimlerini atın ve 15 dakika yumuşamasını ve acılığının gitmesini sağlayın. Suyunu süzün ve portakal kabuklarını oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabına pudra şekeri ve soğuk kremayı ekleyip çırpın.
Koyu ve köpüksü kıvama geldiğinde hazır olacak.
Derin bir kasede petibör bisküvileri elinizle ufak parçalar haline getirin. Çırpılmış krema karışımına kırılmış petibör bisküvileri ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ardından damla çikolata, portakal dilimleri ve file Antep fıstığını koyun. Spatula yardımıyla karıştırın.
Baton bir kek kalıbının içini streçle kaplayın ve karışımı ekleyin.
Üzerini tekrar streçleyin ve buzdolabının buzluk kısmında en az 4 saat dinlendirin.
Parfeniz donduktan sonra, servis etmeden önce üzerini portakal dilimleriyle süsleyin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Zeytinyağlı Pazı Sarması
Zeytinyağlı pazı sarması tarifi ile hem sağlıklı hem de nefis bir sofra kurun! Pazı yapraklarının en güzel hali ile adım adım yapılış için tıklayın!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: zeytinyağlı
pazı
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ pazı
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
5-6 dal maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kuru nane
1 tutam pul biber
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı pazı sarması için küçük küp küp doğradığımız soğanları ve sarımsağı yağlı sıcak tavada pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pirincini ve baharatlarını koyup biraz kavuralım. 1 çay bardağı sıcak suyu ve maydanozları ekleyip karıştıralım. Kapakla kapatalım. Suyunu çekince iç harcımız hazır olacak.
Pazıları yıkayıp saplarını keselim. Kaynayan suda 1 dakikaya yakın bekletip alalım ve soğuk su dolu kabın içine koyalım. Sarmak istediğiniz pazıyı bölüp damar kısmını ister keserek alın, ister ezin.
Yaptığınız iç harcı içine koyup sarın ve tencereye dizin. Sarmaların üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip ocağa alıp pişirelim (kaynamaya başlayınca altını kısalım). Pişen sarmaların üzerine zeytinyağı dökelim. Zeytinyağlı pazı sarması hazır.
Muzlu Oreolu Sütlü Tatlı
Muzlu Oreolu Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
muz
nişasta
nutella
oreo
petibör bisküvi
sade çikolata
çikolata
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Oreo (iri iri parçalanmış)
16 tane petibör bisküvi
1 tane muz
3 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından biraz az şeker (azaltıp arttırabilirsiniz)
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Muz
Benmari usulü eritilmiş sade çikolata (Ben nutella koydum)

Hazırlanışı:
İlk olarak petibör bisküvilerimizi sütle ıslatıp borcamımızın içerisine koyuyoruz.
Daha sonra onu bırakıp kremamızı hazırlıyoruz.
Süt şeker nişasta ve un’u koyup ateşe koymadan çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
Karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Süt ısındıktan sonra Hindistan cevizini ekliyoruz.
Karıştırmaya devam ediyoruz.
Katılaşıp iyice kaynadıktan sonra tarçın ve vanilyayı ilave edip altını kapatıyoruz.
Dizmiş olduğumuz bisküvilerin üzerine biraz döküyoruz.
Döktüğümüz kremanın üzerine muz doğrayıp oreolarımızı koyuyoruz(fotoğraf ekledim).
Kalan kremayı da üzerine dökerek buzdolabına eğer acilse buzluğa atıyoruz (daha çabuk donuyor).
Bademli Köfte
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bademli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr taze badem
3 dilim bayat tost ekmeği
2 domates
2 soğan
20 dal maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
zeytinyağı
Tuz
Karabiber
15 dal dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Bayat tost ekmeklerini suyla ıslatıp ufalayın.
2. Bademleri havanda ezip bir kapta ıslatın ve yumuşamasını sağlayın.
3. Kuşbaşı doğranmış ve suyu süzülmüş domatesleri, rendelenmiş soğanları, ince doğranmış taze soğanı ve ince kıyılmış maydanozu bir kaba alın.
4. Salça, un, yumurta, ekmek, badem, tuz, karabiber ve dövülmüş sarımsağı ekleyin.
5. İyice yoğurup oval şekilli köfteler hazırlayın.
6. Köfteleri galeta ununa bulayıp zeytinyağında kızartın.
7. Sos için maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın.
8. Zeytinyağı, limon suyu ve yeşillikleri karıştırın ve köftelerle birlikte servis yapın.
Hot Dog
Dışarıda yemeye alıştığımız bu lezzeti evde daha lezzetli yapmak mümkün! Haydi, hemen kollarınızı sıvayın. Şimdiden!
Kategori: Sandviç
Etiketler: hot
dog
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet sandviç ekmeği
5 adet uzun sosis
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su
6-7 adet kornişon turşu
1/2 adet mor soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı barbekü sos
2 yemek kaşığı ballı hardal
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Genişçe bir tencereye salçayı ve yağı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar biraz kavurun.
Üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 5 dakika kadar kaynatın.
Kullanacağınız ekmekleri boydan, tamamen ayrılmayacak şekilde kesin ve bir tavada iç kısımlarını kızartın.
Sosislere çapraz şekillerde minik kesikler atın ve yağ eklediğiniz tavada, dış kısımları hafif kızarana kadar pişirin.
Kaynayan salçalı suyun içerisine sosisleri atın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte, sosisler şişip tamamen haşlanana kadar pişirin.
Ekmeklerinizin içerisine turşu dilimleri, mor soğan dilimleri ve sosisleri ekleyin. Üzerine maydanoz, barbekü sos ve hardal sosu ekleyin. Tercihe göre mayonez ya da ketçap kullanabilirsiniz.!
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
3 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatıyoruz. soğumaya bırakıyoruz.Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Sonra yoğurda sıvı yağ vanilya portakalın rendesi ve suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
Sonra irmik un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. 180 derecede alt üst ayarda 30 35 dakika kızarana kadar pişirelim.
Pişen revanin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan şerbeti döküyoruz.
Şerbetini çeken revaniyi istediğiniz gibi süsleyin. Ben hintistan cevizi kullandım.
Karışık Sebzeli Musakka
Karışık Sebzeli Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
domates sosu
kabak
karabiber
kıyma
patates
patlıcan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet kabak
Orta boy 9- 10 adet patates
10 adet biber
3 tane orta boy soğan
2 tane domates
1 kase domates sosu
1 kaşık biber bir kaşık domates salçası
Tuz
Karabiber
300 gr kıyma

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan kabak ve patates sırayla dilimlenip her biri ayrı kaplara alınıp biraz tuz ve bir kaşık yağ konup ovularak fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilip 250 derecelik önceden ısıtılmış fırında gril ayarında kızartılır.
Kızaran sebzeler alta patlıcan üzerine kabak en üstüne de patates konur fırında kızartılan sebzeler yağ çekmediği için daha hafif oluyor.
Sonra soğanlar ince kıyılarak bir kaşık yağ konup kavrulur.
Üzerine ince kıyılmış biberler ilave edilir biraz daha kavrulur.
Sonra salçalar konup kavrulup son olarak domates ve domates sosu konup biraz tuz, karabiber eklenip biraz pişirilip bir su bardağı sıcak su konup az kaynatılıp tenceredeki sebzelerin üzerine yayılıp kısık ateşte 10 -15 dk kadar sebzeler yumuşayınca ocaktan alınır not:vejeteryan olanlar sadece kıyma hariç soğan, biber,domates ve domates sosu salçalar ve baharatlarla hazırlanan sosu sebzelerin üzerine döküp öyle pişirilir ben ikisini de yaptım ev halkının yarısı et yemeyince her zaman yemekleri etli ve etsiz ayni anda iki tencerede yapıyorum
Topalak Yemeği
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, Güneydoğu Anadolu mutfağından geleneksel bir lezzet mi arıyorsunuz? İşte salçalı ve nefis topalak yemeği tarifi!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: topalak
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Topalak yemeği için kıyma malzemelerini un hariç karıştırın. Minik minik parçaları yuvarlayın.
Mini köftelerin üzerine un serpiştirin.
Yağ ve salçayı kavurun. Nane ve baharatları ekleyin.
1 litreye yakın sıcak su ekleyin. Su kaynadığında önce sırasıyla nohut ekleyin.
Ardından köfteleri ekleyin. Köfteler pişene kadar pişirin.
Topalak yemeği hazır.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
3 Unlu Cevizli Ekşi Maya Ekmek
3 Unlu Cevizli Ekşi Maya Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
çavdar unu
ceviz
ekşi maya
haşhaş
irmik
mısır unu
şeker
su
tuz
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr çavdar unu
50 gr mısır unu
150 gr buğday unu
2. 5 yemek kaşığı zeytinyağ
300 ml su
1 paket ekşi maya
1. 5 tatlı kaşığı şeker
2 Tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
Yumurta akı, haşhaş, irmik

Hazırlanışı:
Öncelikle sıcağa yakın ılık suya mayayı ve şekeri ekleyip yaklaşık 10 dakika bekliyoruz(aktif olduğunda üzeri köpürmüş olacak)
Geniş bir yoğurma kabına unlarımızı alıp hepsini birbirine homojen olarak karıştırıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Tuzu kenarlardan ekliyoruz açtığımız havuza da maya ve zeytinyağımızı alıyoruz.
Biraz karıştırdıktan sonra cevizleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz hafif ele yapışan bir hamur olacak.
50 dereceye ayarladığımız fırında (ya da sıcak herhangi bir yerde) hamur 2 katına çıkana kadar mayalandırıyoruz.
Ardından ekmeği pişireceğimiz kaba ya da tepsiye un serpip dileğimiz şekli veriyoruz ve 30 dakika daha mayalanmasını bekliyoruz.
Ekmeğimizi fırına atmadan önce üzerine yumurta akı sürüp irmik ve haşhaşla süslüyoruz ve ilk 10-15dakika 200 derecede sonra içi iyice pişene kadar 180derecede pişiyoruz.
Son olarak fırından çıkan ekmeğimizi ızgaraya alıp tamamen soğuduktan sonra dilimliyoruz.
Kupta Sütlü İrmik Tatlısı
Kısa zamanda çok az malzeme ile yapacağınız, pratik, hafif ve çok lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
İrmikli Tarifler
Kupta Tatlılar
Fırınsız Tatlılar
Pratik Soğuk Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kupta sütlü irmik tatlısı için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün.
Üzerine 10 yemek kaşığı toz şeker ve 9 yemek kaşığı irmik koyun. İrmikli muhallebiyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
İrmikli muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet limon kabuğu rendesi koyup, iyice karıştırın.
Ardından irmikli muhallebinin yarısını başka bir kap içerisine alın. Kalan irmikli muhallebinin yarısına da 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta kupların yarısına gelecek kadar sade irmikli muhallebiyi paylaştırın.
Sade muhallebinin üzerine de kakaolu irmikli muhallebiyi paylaştırın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kupta sütlü irmik tatlısının üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Fasulye Turşusu (Videolu)
Fasulye Turşusu (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
limon tuzu
tuz
şalgam suyu
sarımsak
su
taze fasulye
fasulye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 su bardağı elma sirkesi
Yarım su bardağı şalgam suyu
3 adet limon tuzu
3 su bardağı su
1 baş sarımsak
1 avuç tuz

Hazırlanışı:
Fasulyelerimizi ayıklayıp üstünden kaynar su gezdirip 10 dakika sıcak suda bekletiyoruz.
Daha sonra fasulyelerimizi şişeye doldurup su sirke şalgam suyu limon tuzu ve tuzu bir kapta karıştırıp fasulyelerin üstüne döküp şişenin ağzını kapatıyoruz. Detaylı tarif için videoma bakabilirsiniz
Puf Puf Kabaran Kahvaltı Çöreği
Puf Puf Kabaran Kahvaltı Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
kuru maya
sürülebilir çikolata
susam
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
60 gram yani bir yemek kaşığı oda sıcaklığın da tereyağı
1,5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarın minik paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz ara katlar içinde tereyağı
4-4, 5 su bardağı un
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı kadar tahin
Alternatif olarak haşhaş ezmesi (de kullanabilirsiniz sürülebilir çikolata kullanabilirsiniz)
1 adet yumurta sarısına
1 yemek kaşığı süt (ekleyip üzerine sürüyoruz ve biraz da susam serpiyoruz)

Hazırlanışı:
Öncelikle bir karıştırma kabına bütün sıvıları bırakıyoruz süt ılık olacak.
Alabildiğince un yumuşacık bir hamur elde edilir yarım saat mayalanmaya bırakılır iç malzemesi hazırlanır 8 bezeye böldüm.
Servis tabağı büyüklükte açılır bu aşamada açtığımız bezeleri yağlı kağıdın üzerine yerleştirilir ki işimiz daha da kolaylaşsın.
Bezeler ara katlara önce tereyağı sonra tahin karışımı sürülüp buzdolabında yarım saat bekletilir.
Yarım saat bitikten sonra elimizle bastırarak büyültmeye çalışalım resimdeki gibi önce 4e kesip daha sonra aralarından birere çizik daha atalım.
Her bir kestiğim parçaların orta kısmından kesip kestiğimiz parçanın etrafından 2defa geçirdim.
Bütün işlem bittikten sonra 20 dakika tepsi mayası aldırılır yumurta sarısı sürülür eğer ki işiniz aceleyse fırını 100 derecede ısınmış fırında 10 dakika şişmesi sağlanır.
Daha sonra 180 dereceye getirilip üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Harika Kahvaltılık (Sadece 3 Malzemeli)
Harika Kahvaltılık (Sadece 3 Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kabak
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kabak
1 adet iri sulu domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabaklar yıkanıp alacalı soyulur. ister yuvarlak ister yarım daire şeklinde dilimleyebilirsiniz.
Kızgın yağın içerisine atıp tuzu ayarlanır.
Arkalı önlü kızartalım. Ben üzerini hafif kızarınca kapak yardımıyla kapattım.
Domateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır, kızaran kabakların üzerine atılır.
Üzeri tekrar kapatılıp domatesler ölünce pişmiştir. Deneyeceklere şimdiden.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
baharat
biber salçası
ceviz
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından biraz az un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı irmik
500 gram kıyma
4 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz
Pul biber
Karabiber baharatlar ve tuz isteğe göre
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince doğranır. Tencereye sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve kavrulur.
Kavrulan soğanlara kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
Daha sonra 1kaşık salça eklenir ve kavrulur. Biraz su eklenir tekrar.
Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. iyice soğuması gerekiyor
Dış kısmı için.1 bardak ince bulgur soğuk su ile ıslatılır.
Suyu çekilince irmik,salça, baharatlar,tuz eklenip 30dk az az ölçülü suyu eklenip iyice yoğurulur.
Daha sonra un eklenir 5 dk daha yoğurulur.
Ele alınıp yuvarlandığında dağılmaması gerekiyor
Büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır.
İç harç koyulur ve yukarı doğru görselde görüldüğü gibi şekil verilir.
İçli köfteler kızgın sıvı yağda kızartılır. Dilerseniz haşlayıp yoğurt sosu ile de tüketebilirsiniz
Yalancı Magnolia
Farklı ve tatlı kahvaltı arayanlar için harika bir tarifimiz var. Yalancı Magnolia tarifiyle kahvaltılarınız şenlenecek.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: yalancı
magnolia
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8 adet petibör bisküvi
1/2 çay bardağı süt reçeli
2 adet yoğurt
2 tutam yulaf ezmesi
4 çay kaşığı ahududu veya vişne reçeli

Hazırlanışı:
İlk olarak petibör bisküvileri bir buzdolabı poşetine alın. Ardından bisküvileri kırıntı haline gelene dek dövün.
Daha sonra kırıntıları bir kaseye dökün. Ardından kırıntıların üzerine süt reçelini dökün. Ve hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
Ardından oluşan karışımı kaselerin tabanına yayın. Sade yoğurdu üstüne ekleyin. Her bir kasenin üzerine yulaf ezmesi ve ahududu reçeli ekleyerek servis edebilirsiniz.!
Teremyağlı Portakal Soslu Pasta
Teremyağlı Portakal Soslu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağı
2. 5 su bardağına yakın un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya tozu
2 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağından biraz az toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 poşet krem şanti
2 3 adet portakalın suyu
2 yemek kaşığı da şeker

Hazırlanışı:
Kek hamuru için yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Teremyağ, sıvı yağ ve sütte eklenip çırpmaya devam edilir.
En son un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi de eklenip karıştırmaya devam edilir. Ben büyük boy dikdörtgen borcama hamur karışımını döktüm.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirmeye devam edilir.
Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta karıştırılıp tencereye alınır ve pişirilmeye başlanır. Altını kısarak 1 yemek kaşığı teremyağını ve vanilyayı da ekleyip ocağın altı kapatılır.
Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kekimize ılık sütümüzü ekleyip bir kenara alıyoruz.
Portakal suyu nişasta şeker bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirilir ve hazır edilir.
Muhallebiye krem şantiyi ekleyip 2 – 3 dakika iyice çırpıyoruz.
Kekin üzerine güzelce yayıyoruz ve en son üzerine soğuyan portakal sosumuzu da ekleyip her tarafına yayıyoruz.
İstediğiniz gibi süsleyip dolaba koyarak 1 gün bekletiyoruz.
İsterseniz 3 4 saat sonra da servis edebilirsiniz.
Maya İle Peynir Yapımı
Maya İle Peynir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
peynir mayası
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 lt süt
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 kapak şirden peynir mayası

Hazırlanışı:
5 kilo çiğ sütümüzü ocakta 20 dk. kadar kaynatalım, ben bu işlemi sirke ile steril hale getirdiğim kaşığı tencerenin içine atarak başında bekleme zahmeti olmadan yapıyorum. Kabarıyor ama taşmıyor.
Süt ılıyıp yaklaşık 36-38 derece civarına geldiğinde (süt mayalama sıcaklığının hafif altında) 2 kapak maya ve 2 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edip güzelce karıştıralım ve sıcaklığını koruyacak şekilde güzelce etrafını sararak 2 saat mayalanmasını bekleyelim.
2 saatin ardından bir bıçakla dilimleme işlemini yapıp 15 dk. kadar pıhtıların yüzeye çıkmasını bekleyelim.
Pıhtılar yukarıya çıktığında bir tülbent ya da bez torbaya tenceremizi boşaltıp ağzını güzelce bağlayarak üzerine ağırlık koyalım.
Sirke ile yaptığımız peynir pek ağırlık istemezken maya ile yapılanda ciddi bir basınç gerekiyor, buna dikkat edelim.
2 saat sonra peynirimizi dilimleyip tuzlayarak buzdolabına kaldırabiliriz.
Sirke ile yapılan lor tadındaki peynirlerimiz börek ve poğaçalarımıza lezzet katarken bu peynirimiz tam anlamıyla bir köy peyniri ziyafeti yaşatacak.
Artık probiyotiklerin sağlığımız, enerjimiz ve güzelliğimiz için ne kadar önemli olduğu açığa çıkmışken mutlaka deneyin derim:)