mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Erikli Kolay Tart
Tam da mürdüm eriği mevsimi iken şöyle hamuru kıyır kıyır bol erikli bir tart olsa diyorsanız doğru tariftesiniz. Hazırlaması da çok kolay.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: erikli
kolay
tart
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
600-700 gram mürdüm eriği
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun. İki su bardağı un yeterli fazla eklemeyin. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelince hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp buzluğa kaldırın. Üzeri için kullanılacak.
Kalan hamuru yağlanmış orta boy kalıba bastırarak yayın. Çatalla hamurda delikler açın. Hamurun üzerine doğranmış mürdüm eriklerini kabukları hamura değecek şekilde sıkı şekilde dizin.
Eriklerin üzerine şeker ve tarçın serpin. Buzluktaki hamuru çıkarıp eriklerin üzerine rendeleyin.
Önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 55 dakika kızarana kadar pişirin. Pişmiş tartı biraz dinlendirin. Sonrasında servis edebilirsiniz.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
pırasa
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet pırasa
2 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Gerekli miktarda su

Hazırlanışı:
Pırasaları ve havuçları yıkayıp yarım santim genişliğinde kesiyoruz.
Pirinci yıkayıp suyunu süzüyoruz.
Tencereye sıvı yağı alıp salçayı ekliyoruz.
Biraz karıştırıp pırasayı ve havucu ekliyoruz.
Tekrar karıştırıp suyu ve tuzu ekliyoruz.
5 -10 dakika orta ateşte pişiriyoruz ve pirinci ekliyoruz 10-15 dakika daha pişiriyoruz. Deneyeceklere
Antep Kebabı
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Antep Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Kebap Tarifleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Antep Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
700 gr kuzu boşluğu eti
200 gr yağsız kuzu eti
Yarım demet maydanoz
Soğan
2 sivri biber
Domates
Bulgur pilavı

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış etleri yassı kebap şişlerine geçirin.
2. Kömür ateşinde ya da ızgarada iyice pişirin.
3. İsteğe göre piyazlık doğranmış maydanozlu soğan, bulgur pilavı, közlenmiş domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yufka (İçinde 5 adet yufka vardı. toplamında 1 kg)
3 tane haşlanmış patates
1 tane kuru soğan
5 dal doğranmış maydanoz
Sıvı yağ
Biraz karabiber
Tuz
2 su bardağı yoğurt
Kalan sıvı sosa, 1 adet yumurta kırın

Hazırlanışı:
İç malzemesi için
Soğanlar doğranır, tavada sıvıyağla kavrulur, soğutulur.
Haşlanmış patatesler ezilir, püre haline getirilir.
Üzerine kavrulmuş soğan, doğranmış maydanozlar, karabiber, tuz eklenir. Karıştırılır.
Sıvı sosu için; Yoğurt, sıvıyağı, tuz bir kaseye eklenir. Karıştırılır.
Böreğin yapım aşaması: Tezgaha bir tane yufka serilir. 1,5 yemek kaşığı sostan serpilir.
Her yerine yaydırılır. Yufkanın bir kenarına iç harç dizilir.
Ve sigara böreği gibi sarılır. Dilimlenir. Yağlanmış tepsiye dizilir.
Bu işlem diğer yufkalara da yapılır. En son kalan sosun üzerine 1 tane yumurta kırılır. Bu sos böreklerin üzerine sürülür.
Tercihe bağlı üzerine; Çörekotu, susam, mavi haşhaş serpebilirsiniz. Böreğimiz önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Köfteli Ispanak (Çocuğunuza Ispanak Yedirmek İçin Güzel Bir Lezzet)
Köfteli Ispanak (Çocuğunuza Ispanak Yedirmek İçin Güzel Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ince bulgur
bulgur
ıspanak
karabiber
kıyma
pul biber
salça
soğan
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 adet orta boy soğan
1 kaşık salça
150 gr kıyma
3 yemek kaşığı ince bulgur(köftenin kıvamına göre artırılabilir)
1 yumurta beyazı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanaklar doğranır. Suda bekletilir. Bu arada köfte hazırlanır. Köftenin kıvamına göre kıymayı ve ince bulguru artırabilirsiniz.
Daha sonra küçük toplar halinde şekil verilir. Çok büyük yapmayın. İçinde ince bulgur olduğu için şişecek ve biraz daha büyüyecek zaten.
Bir tabağa 1 kaşık un koyup yaptığımız köfteleri de o tabağa koyalım ve hepsini una bulayalım.
Daha sonra sertleşmesi için dolaba veya derin dondurucuya koyalım köfteleri, ıspanaklar pişirene kadar.
Suda bekleyen ıspanakları bol suda tekrar yıkayalım. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağda öldürmeye başlayalım.
Sonra salçayı ekleyelim ve ıspanakları ekleyelim. Kapağını kapatıp, 5 dk bekleyelim. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
İki dk böyle kaynatalım ve dilediğiniz miktarda köfteleri ekleyelim. Köfteler pişene kadar kaynatalım kısık ateşte ve son olarak da tuz ve baharatları ekleyelim.
Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Halep Kahkesi (Ramazan Simidi)
Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Halep Kahkesi (Ramazan Simidi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı şeker
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı (Sarıları ayıralım daha sonra kullanıcaz)
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un (Unu azar azar ekleyin ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur olacak)
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce ılık sütümüzde mayayı eritelim. Daha sonra içine şeker, sıvı yağ, mahlep, tuz, yumurta aklarını ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Unumuzu azar azar ekleyelim ve ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Üzeri için yumurta sarısını, yoğurdu, sıvı yağı ve pekmezi karıştıralım.
Hamur mayalandıktan sonra hamuru şerit yapalım ve uçlarını birbirine doğru kıvıralım (Şekli nasıl yaptığımızı fotoğraf olarak koydum).
Hamuru şekillendirdikten sonra 20 dakikada tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra üzerine hazırladığımız yumurta sarılarını sürüyoruz ve bolca susam ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Teremyağlı İrmik Helvası
Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket şekerli vanilin
2. 5 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce küçük bir tencereye süt, şeker ve vanilini alıyoruz ve şeker eriyene kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir tencerede teremyağını eritiyoruz, irmiği, unu ekleyip rengi koyulaşıncaya kadar kavuruyoruz.
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak süt karışımını ekleyip karıştırıyoruz.
5 dakika dinlendikten sonra şekil verip üzerine ceviz ekleyip servis ediyoruz.
Teremyağlı Patatesli Mantı
Teremyağlı Patatesli Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1 su bardağı ılık su
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı teremyağ
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Çırpılmış yoğurt
Yaklaşık 1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 kuru soğan küçük küçük doğranır. Patatesler haşlanır kabukları soyulup ezilir.
Ardından tencereye teremyağ ve sıvı yağ eklenir soğanlar kısık ateşte güzelce pişirilir.
Salça eklenip iyice kavrulduktan sonra patatesler eklenir bir kaç dk salça ile özdeşleşir ve baharatları eklenerek soğumaya alınır. Patates yağı çekiyor. Eğer az gelirse ekleme yapılabilir.
Bir kapta un, tuz, yumurta ve yavaş yavaş eklenen ılık su karıştırılır. Hamur güzelce yoğurulup dinlendirilir.
4 bezeye ayrılır ince bir şekilde açılır ve çay bardağı ile yuvarlak şekiller elde edilir.
Açılan hamurun içine 1 çay kaşığı kadar iç harç eklenip önce ikiye katlanır. Uç noktaları birleştirilir ve yuvarlak şekil elde edilir. Uğraşmak istemiyorum derseniz resimdeki gibi ikiye katlayıp çatalla da birlestirebilirsiniz.
Yaptığınız mantilari bir tepsiyi hafif unlayarak dizebilirsiniz. 8. Tencereye yeteri kadar su eklenir ve icerisine çok az sıvı yağ ve tuz eklenerek kaynayan su içine mantılar atılır on dk kadar haşlanır. Su üstüne çıkmaya başlayınca alınır. 9. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. 10. Bir tavaya sıvı yağ ve teremyağ eklenip yağ kızınca salça eklenir. Kavrulduktan sonra nane ve pulbiber eklenerek sos güzelce karıştırılır yoğurt soslu mantı üzerine dökülür. Veee servise hazır ellerimize sağlık
Yumurtalı Kabak (Hafif Kahvaltım)
Yumurtalı Kabak (Hafif Kahvaltım)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabak
karabiber
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) kabak
2 yumurta
Tuz ve karabiber
Az miktarda sıvı yağ veya zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kabağın kabuğunu ince bir şekilde soyup küp küp doğruyoruz.
Yağda kavuruyoruz.
Üzerine baharatları ve yumurtayı ilave ediyoruz.
Bu malzemeler tek kişiye göre kişi sayısına göre ilave edilebilir. Afiyet şifa olsun
Susamlı Kek
Susamlı Kek? Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardğı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Portakal rendesi
2 yemek kaşığı kakou
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Çırpma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri alıp çırpalım.
Daha sonra süt, sıvı yağ portakal rendesi ekleyip yine çırpalım.
En son kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyerek çırpalım.
Çok katı bir karışım olmaması lazım dikkatli kullanın ununuzu
Margarinle yağlanmış kek kalıbının içerisine susam serpelim ve üzerine kek hamurunu yarısını dökelim.
Diğer yarışına ise kakoumuzu ekleyip çırpalım ve kalıba o karışımıza dökelim.
180 derecede 35 dakika kadar kontrollü daha sonra kürdanla kontrol edip fırını kapatalım.
Turp Salatası
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Turp Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 kırmızı turp
Yarım demet taze kekik
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Turpları kabuğunu soymadan tavla zarı büyüklüğünde küpler şeklinde doğrayın.
2. Maydanozu kıyın.
3. Taze kekik yapraklarını saplarından koparın.
4. Bütün malzemeyi iyice harmanlayıp zeytinyağı, limon suyu ve tuzla tatlandırın.
5. Turp salatasını, hamsi buğulama veya karides güveç ile birlikte servis edebilirsiniz.
6.
7. Turp Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?Dilerseniz, turp kabuklarını alacalı bir şekilde soyabilirsiniz.
8. Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri özdeşleşene kadar karıştırın.
9. Zeytinyağını salatayı servis edeceğiniz zaman ekleyin.
10. İsteğe göre salatayı nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz.
11. 1 Porsiyon Turp Salatası Kaç Kaloridir?Turp salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir.
12. Kan şekerini dengede tutan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
13. Ana yemeklerinizi yalnız sunmak istemiyorsanız, salata tariflerinden yararlanarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet bahçe patlıcanı
Üzerine sürmek için yeterince sıvı yağ
150 gram yağlı kıyma
1 küçük soğan
Tuz,karabiber,kekik, kırmızı toz biber
1 domates ve biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyuyoruz yumurta fırçası ile üzerine sıvı yağ sürüyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.
Fırında 180 derecede yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra yağlı kıymayı bir tencereye alıp kendi yağıyla kavuruyoruz yemeklik doğranmış soğanı da ekleyip baharatları da koyup pişiriyoruz.
Pişen patlıcanları tencereye alıp bıçak yardımıyla içini açıp kıyma ile dolduruyoruz.
Üzerine domates biber ekliyoruz daha sonra salçayı su ile sulandırıp üzerine gezdiriyoruz
En son sıvı yağı birer kaşık patlıcanların üzerine döküp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz
Çıtır Bamya
Çıtır Bamya? Binlerce kişinin defterindeki Çıtır Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
maden suyu
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr iri bamya
1/2 (yarım) şişe maden suyu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bamyaların uç kısımlarını ayıklayalım. Yıkayalım ve kurulayalım.
Yumurta un ve maden suyunu uygun bir kase de çırpalım. Tuzu da ilave edelim.
Uygun bir tavaya bol sıvı yağ dökelim. Bamyaları sosa bulayıp tava da kızartalım.
Havlu kağıt serili bir tabağa alalım.
Ilık olarak servis edelim.
Sarımısaklı yoğurt ile servis edelim.
Kakaolu Ispanaklı Kek
Kakaolu Ispanaklı Kek? Kakaolu Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak (Rondoda çekilmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 / 3 su bardağı un (Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta, vanilya ve şekerimizi beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Robottan güzelce yıkadığımız ıspanaklarımızı çekiyoruz.
Çırptığımız yumurta karışımına sırasıyla süt, sıvı yağ ve ıspanak harcını ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.
Daha sonrasında un, kabartma tozunu eleyip ekliyoruz harcımıza.
Kek kalıbımızı güzelce yağlayıp harcımızdan ekliyoruz. 1 su bardağına yakın bir harcı ayırıyoruz.
Harç kabımızın içerisinde 1 yemek kaşığı kadar kakao (ben dark kullandım o yüzden 1 yemek kaşığı yeterli geldi renk istediğiniz gibi olmazsa kakao ekleyebilirsiniz) ekleyip karıştıralım.
Daha sonra kekimizin üzerine kakaolu harcımızıda döküp dilerseniz bıçakla şekil verebilirsiniz.
180 derece fırında 30-35 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Şimdiden afiyet olsunnn.
Brownie Kapkek
Brownie kapkek tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes kekler hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: brownie
kapkek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı (2 parmak eksik) un
1 çay bardağı fındık içi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Sıvı malzemeleri ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
Bu aşamada kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim ve 3-4 dakika daha çırpalım.
Kapkek kalıplarının yarısına kadar harçtan dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Kışlık Kahvaltılık Köz Biber Sosu Banmalara Doyamayacaksınız
Kışlık Kahvaltılık Köz Biber Sosu Banmalara Doyamayacaksınız? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates
dövülmüş ceviz
ceviz
isot
kapya biber
biber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pul biber
sarımsak
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2,5 kilo kapya biber
1 kilo domates
1,5 su bardağı zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 baş sarımsak
1 kase dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kapya biberleri yıkadım 200 derece fırında 45 dk. Üzerleri hafifçe yanana kadar közledim.
Yarım saat kadar kapaklı bir tencereye aldım kabuğunun rahat soyulması için.
Bu arada domatesleri yıkadım kaynar suda 5-6dk. Beklettim kabuklarını soyup rondodan geçirdim.
Közlenen biberleri teker teker tencereden alarak kabuklarını soydum bu kısım biraz oyaladı ama sonuç muhteşem çekirdeklerini çıkardım. Rondodan geçirdim.
Bir baş sarımsağı soydum küçük küçük doğradım bir kenara aldım.
Yayvan bir tencereye zeytinyağını ve rondodan geçirdiğim domatesleri ekledim.
Suyu buharlaşıp uçuncaya kadar, 15-20 dk. Kontrollü pişirdim. Sizin tencereniz derin ise süre uzayabilir yâni zeytinyağı yüzüne çıktığı zamana kadar bekletin. Sonrasında iki kaşık biber salçasını ekleyip salçanın kokusu uçana kadar 2-3 dk. Karıştırdım.
Daha sonra rondodan geçirdiğim kapya biberleri ekledim ara ara karıştırarak 15-20 dk pişirdim koyu kıvam aldığında tencereden sıçramaya başlıyor dikkat! yanmayalım
Ocağı bu aşamada kıstım baharatları sarımsağı cevizi ve şekeri ekleyip karıştırdım sos kısık ateşte iken temiz kavanozlara doldurdum. Kaynar suda 5dk. Beklettiğim sıfır kapaklarla sıkıca kapattım.
Malzemenin tamamından 500 gramlık beş kavanoz ve bir kâse çıktı.
Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmenizde fayda var.
Kavanoz açıldığında buzdolabında bir hafta tazeliğini korur. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Ispanak Çorbası
Hem doyurucu hem de çok sağlıklı. Üstelik yapımı da çok ama çok pratik. Karşınızda karalahanaya rakip ıspanak çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Etiketler: ispanak
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kg. ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
100 ml. krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını ekleyip 4'e böldüğünüz soğanı ekleyin.
Yıkanmış ıspanakları da tencereye ekleyin.
Ispanaklar yumuşayınca sarımsağını, tuzunu, karabiberini ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
Ispanak çorbası tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy kızartmalık patates
Yarım kilo dana ciğeri
Kuru soğan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi küp küp doğrayarak başlıyoruz.
Sonrasında kızgın yağda kızartıyoruz.
Küp şeklinde doğranmış ciğerlerimizi tuz ve karabiber atıp unluyoruz.
Ardından bol ve kızgın yağda kızartıyoruz.
Sunumumuz için, kuru soğanları ince ince doğruyoruz ve maydanozlarımız ile birlikte servis ediyoruz. (Sunumunuz için sıcak yufka ekmeği kullanabilirsiniz)
Damak Çatlatan Kaymaklı Kayısı Dolması
Damak Çatlatan Kaymaklı Kayısı Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
şeker
su
toz antep fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
25 tane irice kuru kayısı
200 gram camış kaymağı
150 gram toz antep fıstığı
1 bardak şeker
1 bardak su

Hazırlanışı:
Kayısılarımızı güzelce yıkayıp aralarını tam ayrılmayacak şekilde ikiye kesiyoruz.
Bir tencereye üzerine bir bardak şeker bir bardak su ekleyip çok yumuşamayacak şekilde kaynatıyoruz.
Daha sonra soğumaya bıraktığımız kayısıları alıp bir tatlı kaşığı yardımıyla kaymak dolduruyoruz.
Ağzı açık olan kısmını fıstığa bulayıp hepsi bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
Üzerine de fıstık serpiştirip dolapta bir yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Not: Hemende tüketilebilir ama kendini toplayan kaymak daha tatlı kıvamında oluyor damak tercihinize kalmıştır.
Fırında Kaşarlı Patates Patlıcan
Fırında Kaşarlı Patates Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
patates
patlıcan
soğan
su
tuz
tuzot
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı (ayçiçekte olur)
Tuz
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 adet soğan
1 büyük domates (rendelenmiş)
1 çay bardağının yarısından biraz fazla sıcak su
Çay kaşığının yarısı tuzot (koymayabilirsiniz)
1 çay kaşığı köri (koymayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kaşar (rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletin.
Küp küp doğrayıp 4 e bölün.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ile patlıcan ve patatesleri iyice karıştırın.
200 derecelik fırında tepsiye karışımı döküp 35 dakika pişirin. Ara ara (1-2 kez karıştırın)
Sosu için: 2 yemek kaşığı zeytinyağına ince doğranmış soğanı ekleyip renk alana kadar karıştırıyoruz.
Yeşil ve kırmızı (ince doğranmış) biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
1 domates rendesini ekleyip 5 dk kavuruyoruz.
Baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Sıcak suyu ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.
Patlıcan ve patateslerin üzerine sosu döküp, üzerine rendelenmiş kaşarı döküp 200 derecelik fırında 15-20 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Domatesli Arpa Şehriye Çorbası
Domatesli Arpa Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
karabiber
kuru nane
limon suyu
pul biber
salça
sarımsak
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) limon suyu
1 paket tavuk bulyon
1 yemek kaşığı salça
7 su bardağı sıcak su
Yeterince tuz.

Hazırlanışı:
Çorbamızı elimizde tavuk suyu veya et suyu ile yaparsak daha şifalı ve lezzetli olacaktır.
Çorbamızın, baharat, tuz, limon ve su ayarını kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Çorbamız için tencereye zeytinyağını koyalım.
Rendelenmiş domatesleri ilave edip biraz kavuralım.
Salçayı ilave edip biraz daha pişirelim.
Üzerine sıcak suyu dökelim.
Kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edelim.
Şehriyeler yumuşayana dek pişirelim.
Biz bu arada sosunu hazırlayalım.
Tavaya tereyağını koyalım.
Eriyince ezilmiş sarımsağı ilave edelim.
Pulbiber ve karabiberi ilave edelim.
Ocağın altının kapatıp kuru naneyi koyalım.
Kaynayan Çorbamızın üzerine dökelim. Limon suyunu ilave edelim. Domatesli Arpa Şehriye Çorbası hazır afiyet şifa olsun inşallah.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
mısır gevreği
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3-4 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
Kabartma tozu, vanilya
3-4 kaşık kahvaltılık çikolata
2 bardak mısır gevreği

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ederiz.
Cevizden biraz küçük toplar yapıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişiririz, kurabiyeler beyaz kalacak pembeleşme olmayacak.
Bir taraftan çikolata ve sıvı yağı benmari usulü eritip iyice karıştırdıktan sonra sıcaklığı çıkan kurabiyemizi önce çikolataya sonra elimizle ufalttığmız gevreğe bulayıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz