mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Brownie Crumble
Brownie Crumble? Binlerce kişinin defterindeki Brownie Crumble Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
110 gram tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak fazla un
1 paket vanilya
100 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı sürme çikolata
3 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağından 2 parmak fazla şeker

Hazırlanışı:
Önce alt tabanını yapalım.Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker bir kaba alınır ve çırpılır.
Sonra yumurta eklenir ve yeniden çırpılır.
En son un ve vanilya eklenip son kez düşük devirde çırpılır.
Yağlı kağıt serilmiş küçük boy borcama yayılır ve buzdolabında bekletilir. Borcam ölçüm 20×28 gibi. Şimdi browniesini yapacağız.
Brownie yapılışı.Tereyağ, bitter çikolata ve sürme çikolata bir tencereye alınır ve eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır.
Sonra ocaktan alınır.
Ayrı bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Çırpılan karışımın içine çikolatalı karışım eklenir ve yeniden çırpılır.
En son un eklenip karıştırılır.
Dolapta bekleyen alt tabanın üzerine dökülür ve kenara alınır. Şimdi crumble yapacağız.
Son katman Crumble yapılışı.Un, şeker ve soğuk tereyağ bir tepsiye alınır ve parmak uçlarıyla yavaşça ufalanarak karıştırılır. Kum gibi olacak, çok sıkarak yaparsanız yapışır hamur kıvamına gelir. O yüzden dikkatli yapıyoruz.
Hazırlanan crumble katmanı brownie bin üzerine serpilerek yayılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakılır ve buzdolabına konur.
Buzdolabında da 1- 2 saat bekleyince tamamdır.
Pişi (Kıymalı Ve Sade)
Pişi (Kıymalı Ve Sade)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 kg. kadar un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
Kızartmak için sıvı yağ
200 gr. kıyma
2 adet iri soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 veya 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Arzuya göre 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Unumuzu derin bir kaba alalım tuzu ilave edip biraz karıştıralım.
Yaş mayamızı ılık 1 bardak su ile eritelim ve unumuzum ortasına dökelim.
Su ve alabildiğince ununu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu en az 1 saat mayalanması için dinlendirelim.
Hamurumuz mayalanırken soğanlarımızı doğrayalım ben biraz iri olmasını tercih ettim.
Yağımızı tavaya alalım biraz kızdırıp soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra tuzumuzu, karabiberimizi ve pul biberimizi de ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopararak iç harcımızıda koyup şekil verelim ve kızgın yağda kızartalım.
Ben her ikisini de sevdiğimiz için hem sade hemde harçlı olanı tercih ettim.;)
Kozalak Tatlısı
Kozalak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kozalak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bal
çikolata
mısır gevreği
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
90 gram kakaolu mısır gevreği
120 gram çikolata
3 yemek kaşığı bal
2,5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağını ve çikolatayı bir tavada kısık ateşte eritiyoruz.
Eriyen çikolatanın üzerine balı ekleyip karıştırıyoruz.
Mısır gevreklerini geniş bir kaba alıp üzerine çikolatalı karışımı döküyoruz ve spatulayla karıştırıyoruz.
Limon sıkacağını ters çevirip içine çikolatalı mısır gevreklerini koyuyoruz ve tekrar ters çevirerek mısır gevreklerini servis tabağına yerleştiriyoruz.
Dolapta minimum 15 dakika beklettikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Elmalı Turta
Teremyağlı Elmalı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ (125 gr) olsun
1 adet yumurta
7 kaşık toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
4 adet orta boy elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
6 adet ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları rendeledim.
Sonra teflon bir tavaya aldım, üzerine şekeri dökerek hafif ateşte pişirmeye aldım.
Suyunu yavaş yavaş çektikten ve şekeri iyice eridikten sonra, cevizleri kırıp küçük küçük parçalar haline getirdim. Elmalı harcın içine döküp karıştırdım.
Tarçını da attıktan sonra kenara alıp soğumasını bekledim.
Soğumasını beklerken hamurumu hazırlamaya başladım yavaş yavaş. İlk olarak oda sıcaklığında eriyen teremyağını genişçe bir kaba aldım.
Üzerine sırasıyla yumurta şeker ve sütü ekleyerek yavaş yavaş karıştırmaya başladım.
Ardından vanilya, kabartma tozu ve unu döküp karıştırdım.
Hamur halini aldıktan sonra üzerini streçleyip 15 dakika beklettim.
15 dakika sonra merdane yardımıyla hamurumu açıp tepsiye dizdim.
Üzerine harcı dökerek, geriye kalan hamurla şekiller verdim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirdim. Çok güzel oldu sizde deneyin. Afiyet bal olsun inşaAllah.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
sarı gıda boyası
gıda boyası
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
2 paket nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta
1 çay kaşığı sarı gıda boyası
1 yumurta akı
Çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuz hariç bütün malzemelerimizi yoğuruyoruz.
Ardından yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğüne getirdiğimiz kurabiyeleri önce yumurta akına sonra çikolata parçacıklarına batırıyoruz.
Yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz. Ve pişiriyoruz afiyet olsunn.
Haşhaşlı Şekerpare
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, içindeki haşhaşın çıtırtısıyla yemeye doyamayacağınız, tam kıvamında tatlı bir şekerpare tarifi.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: haşhaşlı
şekerpare
Porsiyon: 30

Malzemeler:
150 gram tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1/4 çay bardağı mavi haşhaş tohumu
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta, yağlar, pudra şekeri, irmik, haşhaş bir kaba alıp yoğurmaya başlayın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilin de ekleyip, ele yapışmayan hamur elde etmeye özen gösterin.
Her biri 30 grlık 30 adet şekerpare çıkarın. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla iz yapın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verip yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu esnada şerbeti için su ve şekeri kaynatmaya başlatın. Limonu da ekleyip kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
25 dakika sonra pişen şekerpareleri fırından alın. Sıcak tatlıya ocaktaki kaynar şerbeti dökün. Soğuyana ve şerbeti çekene kadar bekleyin.
Pekmezli Et Marinesi
Et yemeklerinize farklı bir aroma katın, bu marine sosu tam size göre

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pekmez
2 adet kırmızı Meksika biber
3 diş sarımsak
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
3-4 dal taze biberiye
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi mutfak robotuna alın ve çekin.
Daha sonra kapaklı bir kavanoza alıp buzdolabında saklayın.
Focaccia Ekmeği
Foccacia ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Ekmek
Etiketler: focaccia
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram un
1/2 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 mililitre ılık su
80 gram siyah zeytin
1 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 diş sarımsak
5 adet cherry domates
100 gram mozzarella peyniri

Hazırlanışı:
Maya ve suyu küçük bir karıştırma kabı içerisinde çırpın ve mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
Geniş bir karıştırma kabı içerisine unu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin, orta kısmına mayalı suyu dökün. Üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Hamuru un serpilmiş bir tezgahın üzerine alın ve elinizle hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca güzelce yoğurun. Hamurunuzu elinizle yuvarlak hale getirin.
Zeytinyağı sürülmüş bir kabın içerisine hamurunuzu koyun ve streç film ile hava almayacak şekilde ağzını kapatın. Yaklaşık 1 saat kadar hamurunuzu mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzu tekrar tezgaha alın ve biraz yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamurunuzun içerisine sarımsak, fesleğen ve dilimlenmiş siyah zeytin ekleyip tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
İster yuvarlak ekmek gibi isterseniz bir fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde yayabilirsiniz. Yuvarlak yapacaksanız eğer kilitli bir kek kalıbı öneririm.
Hazırlanan hamurun üzerine biraz zeytinyağı sürün. Son olarak üzeri için dilimlenmiş çeri domates, Mozzarella, bir tutam deniz tuzu ve fesleğen serpin.
Üzerini bir mutfak bezi ile örtüp 15 dakika tepsi mayalaması yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çiçek brokoli
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ ( göz kararı)

Hazırlanışı:
Havuç ve patateslerimizi rendeliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsaklar ile Az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Daha sonra ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavurduğumuz soğan sarımsak havuç ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Suyumuzu göz kararı ekliyoruz. Var ise tavuk suyu et suyu da bir miktar kullanılabilir.
5 -10 dakika kaynadıktan sonra küçük küçük brokilileri ekliyoruz. Tuzumuzu ekleyip 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz.
İsteğe bağlı olarak karabiber eklenebilir.
Yumurtalı Ekmek Kıızartması
Yumurtalı Ekmek Kıızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
karabiber
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Bayat ekmek
2 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırptıktan sonra unu ekleyip karıştırın.
Sütü ve tuzu da ilave edip, isteğe göre baharat ekleyerek, karıştırın.
Tava veya tencere de az yağ kızartın, ekmekleri hazırladığınız karışıma arkalı önlü batırarak kızartmak için tencereye alın.
İki tarafını da güzelce kızarttıktan sonra, fazla yağını emsin diye, kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın.
Kartopu (Pişmaniye) Kurabiye
Kartopu (Pişmaniye) Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1. 5 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilin
2 su bardağına yakın un
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 dolu çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı toz şeker
(Çay bardağı Ajda)

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
1. 5 bardaktan biraz fazla un gidecektir.
Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
Küçük yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Bulamak için malzemeleri karıştıralım.
Fırından çıkan kurabiyeleri acele ederek sıcakken karışıma batıralım.
Gevrek olması için üzeri açık bir şekilde iyice soğumaya bırakalım.
Fırında Ispanaklı Soslu Somon Balığı
Fırında Ispanaklı Soslu Somon Balığı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
ıspanak
karabiber
krema
kültür mantarı
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
somon
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet somon eti (Kişi sayısına göre miktarı ayarlayabilirsiniz )
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5-6 adet çeri domates
5-6 adet kültür mantarı
1 demet ıspanak
1 paket krema
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz kara biber
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz.
Zeytinyağ tereyağ ekleyip ocakta kavuruyoruz.
Daha sonra domatesleri ortadan ortadan ikiye bölüp mantarları doğrayıp kavurmuş olduğumuz soğana ekleyip 2-3 dk daha kavuruyoruz.
Daha sonra krema ekleyip karıştırıyoruz.
2-3 dk daha pişirdikten sonra ıspanakları ekliyoruz tuz ve baharatlarını ilave edip 2-3 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Somon etlerini bir tepsiye diziyoruz.
Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküp 200 derece öncen ısıtılmış fırında 35-40 dk pişiriyoruz.Deneyenlere.
Kremalı Pamuk Pasta Harika Lezzet
Kremalı Pamuk Pasta Harika Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Üzerine su ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Son olarak kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün.
175 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya yakın sütü her yerine gelecek şekilde dökün.
Kreması için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşınca ocaktan alın.
Üzerine tereyağı ve vanilya ekleyip mikser ile çırpın.
Kekin ortasına dökün ve yayın.
Krema soğuyunca üzerine kakao serpin dilimleyip servis yapın.
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması? Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru patlıcan
patlıcan
nar ekşisi
pirinç
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
30 -35 adet kuru patlıcan
4 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı nar eksisi
2 büyük soğan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Dolmanın üzerine çıkacak kadar su eklemeniz gerekiyor onu ne kadar dolma dolduracaksanız ona göre ayarlayın suyunuzu

Hazırlanışı:
Patlıcanları haşlayalım.
Pirinçi suya koyup biraz bekletelim.
Göğüsleri küçük küçük
Doğrayalım resimdeki gibi.
Yemeklikten biraz daha küçük doğradığımız soğanı yağda kavuralım.
Pembeleşince tavuğu içine atalım sürekli karıştıralım ki topaklık kalmasın tavuklar pembeleşince (iyice pişmesi lazım) pirinçi dökelim içine.
Hepsini iyice karıştırdıktan sonra karabiberi ve nar ekşisini ve kırmızı toz biberimizi dökelim.
Hepsini güzelce karıştırıyoruz.
Tuzunu siz sevdiğiniz gibi koyun. Ben nar ekşisi tuzlu olduğu için az koyuyorum.
Tadına bakın tadı tuzu yerindeyse tüpten indirin.
Patlıcanların içini doldurun tencereye güzelce dizin.
Sosumuz için; derin bir tencere alıyoruz yağı ekliyoruz.
Ardından salçayı koyup karıştırıyoruz.
Salça iyice pişince içine kırmızı toz biberi de koyup suyu ekliyoruz.
Su kaynamaya başlayınca hemen dolma tenceresini ocağa koyup üstüne sosu döküyoruz pişmeye bırakıyoruz.
Daha sonra suyunu çekmeye başlayınca tadına bakın ve ocaktan indirin şimdiden.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
ceviz
dana kıyma
kıyma
ekmek
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
irmik
isot
karabiber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karışık baharat
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu (ekmek içi de olur)
2 su bardağı su
600 gr az yağlı dana kıyma
4 orta boy soğan
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç harcı için, Soğanlar ince ince kıyılır. Sıvı yağ tavaya alınır.
Kıyma suyunu çekene kadar kavrulur ve içine doğranan soğan atılır. 5 dakika kavrulur.
Tuz karabiber ve isot eklenir. 3 dakika daha kavrulur. Altı kapatılır ve ceviz atılıp karıştırılır.
Köftesinin yapılışı, irmik, bulgur, ekmek içi ve isot bir kaba alınır ve 2 su bardağı ılık su ile ıslatılır. Yarım saat bekletilir.
Bekleme süresi tamamlanınca geriye kalan malzemeler içine konulup yoğrulur.
Birbirine geçene kadar yoğurulması gerekiyor. İri ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.
İçleri el yardımıyla oyulur. (Farklı tekniğiniz varsa onu da kullanabilirsiniz).
İç harcından 1 yemek kaşığı konulup kapatılıp elle şekil verilir.
Derin yapışmaz bir tencerede iyice kızarana kadar kızartılır. (Çatlamaması için yağ iyice ısınmış olmalı ve yağın içine yavaşça kaşıkla bırakılmalı).
Ramazan Şerbeti
Ramazan Şerbeti? Ramazan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
hibiskus
karanfil
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 litre su
2 yemek kaşığı dolusu hibiskus
2 çubuk tarçın
5-6 karanfil
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tencereye bütün malzemeleri koyup ocağa alalım.
Şekeri tam olarak eriyene kadar kaynaması yeterli oda 5 dakika kadar sürüyor.
Ocaktan alıp süzüyoruz soğuduktan sonra ikram edebilirsiniz.
Tavuklu Parmak Kebabı
Tavuklu Parmak Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Parmak Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
but
tavuk eti
domates
domates salçası
salça
domates sosu
kabak
kapya biber
karabiber
kekik
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet iri tavuk göğsü(ya da kalça, but)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça(domates/biber)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı kışlık domates sos(ya da bir domates rendesi)
Tuz, karabiber, kekik
1 tatlı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sebzeleri parmak kalınlığında uzunlamasına olacak şekilde doğrayıp kızartıyoruz. (patlıcanları önceden tuzlu suda biraz bekletelim.)
Kızarttığımız sebzeleri havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzmesi için biraz beklettikten sonra fırın tepsisinin kenarlarına sıralı da da karışık olarak dizelim.
Tavuk sote için tavukları küp küp doğrayalım.
Tencereye yağlarla birlikte yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlayalım.
Ardından tavukları da ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Tavuklar suyunu salıp çekmeye başladığında doğradığımız biberleri, rende sarımsağı da ilave edip kavurmaya devam edelim.
Bir tatlı kaşığı salçayı da ekleyelim.
Son olarak domates sosu ve baharatları da ekledikten sonra biraz daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.
Hazır olan soteyi tepsinin ortasına döküp düzeltelim.
Sosu için sıcak suyla salçayı açıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 200derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.
Fırında Kaşarlı Tüm Patates
Fırında Kaşarlı Tüm Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
fındık yağı
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kişi adedine göre patates
Kekik
Pul biber
Tuz
Kaşar peyniri
Fındık yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri bir güzel yıkıyoruz. (Fırça yada temiz sünger yardımıyla)
Üzerlerinde toprak kalmayacak şekilde. (İsterseniz soyadabilirsiniz kabuklarını, ben kabuklu daha çok sevdim tadını)
Sonra patatesin altından düz durması için bir miktar kesiyoruz.
Ardından ince ince patatesi perde gibi kesiyoruz, altına kadar gelmeyecek şekilde. patatesin bir bütün olarak durması önemli çünkü.
Ardından bir kaseye koyduğumuz yağ ve baharatları fırça yardımıyla patatesin üzerine ve aralarına gelecek şekilde sürüyoruz.
Pişirme kağıdının üzerine patatesleri koyup yağlama işini bitiriyoruz.
Önceden 200 C a kadar ısıtılmış fırına patatesleri koyuyoruz, yaklaşık yarım saat içinde pişiyor.
Çıkarmadan 5 dakika önce ince doğranmış kaşar peynirlerini patatesin aralarına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Kaşarlar eridiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Tek başına hayli doyurucu oluyor ama etin yanına da çok yakıştırdık.:)
Kıymalı Ve Kaşarlı Patates Dolması (Müthiş Tat)
Kıymalı Ve Kaşarlı Patates Dolması (Müthiş Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
patates
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet iri patates
250 gram kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet biber
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı dolusu kırmızı biber
1 çay kaşığı dolusu kara biber
Eğer acı istiyorsanız kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
Kaşar
Su, tuz, salça

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayıp ikiye bölüyoruz, ortalarını oyup arka ve on tarafını yağda hafif kızartıp ve tepsi veya borcama alıyoruz( patateslerin yan taraflarında hafif kızarması gerekiyor)
Patatesler yağda kızarırken bu sırada içi hazırlayalım.
Tavaya doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, kıyma ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Biberi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra domates, salça, ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Daha sonra kaynamış su eklenir( su duruma göre değişir o yüzden ölçüsü yok siz ne kadar sulu isterseniz o kadar su ekleyebilirsiniz, ben yaklaşık 2 çay bardağı kadar ekledim)
Bu iç harcını patateslere paylaştırın.
Başka küçük bir karıştırma kabına salça su ve tuz eklenip karıştırılır ve tepsiye dökülür.
Daha sonra patatesler kuru olmasın diye biraz daha su ilavesi yapılır ve fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir, fırından çıkmadan 2-3 dakika önce rendelenmiş kaşar eklenir patateslerin üzerlerine ve fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz
Eğer videolu izlemek isterseniz @724mutfaktayim instagram hesabımdan izleyebilirsiniz( linki profilimde)diğer tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın
Yumurta-yı Hümayun
İster kahvaltıda, isterseniz öğle veya akşam yemeğinde tüketebileceğiniz kadar zengin içerikli nefis bir tarifimiz var! Yumurta-yı Hümayun tarifi burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurta-yı
hümayun
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı yenibahar
14 dilim çemensiz pastırma
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.
Kızdırılmış tereyağının üzerine piyazlık doğranmış kuru soğanı ekleyin ve 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
5 dakika sonrasında esmer şekeri de ekleyip soğanları karamelize olması için ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Soğanlar karamelize olduktan sonra baharatları da ekleyip tekrar güzelce karıştırın.
Çemensiz pastırmaları da ekleyip 1 dakika kadar soğanlarla birlikte karıştırın ve koyacağınız yumurta sayısı kadar, kaşık yardımıyla çukurlar oluşturun.
Yumurtaları oluşturduğunuz çukurlara yerleştirin ve kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak, taze ekmek ile birlikte servis edin.
Ayvalı Bebek Muhallebisi
Ayvalı Bebek Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
ayva
elma
irmik
pekmez
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim Ayva
1 dilim Elma
1 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı pekmez
Su

Hazırlanışı:
Ayva ve elma soyulur.
Küçük küçük doğranır ve üstünü kapatacak kadar su konup kısık ateşte pişirilir.
Ayvalar yumuşayınca irmik eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
Piştikten sonra rondodan geçirilir ve pekmez eklenir.
Dilerseniz elmayı pişirmeden en son cam rendeden geçirerek mamaya ekleyebilirsiniz.