mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Ve Cevizli Turta
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Elmalı Ve Cevizli Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Elmalı Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 g tereyağı (Oda ısısında yumuşamıs¸)
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
2.5-3 su bardağı un
1 paket vanilya
4 yeşil veya kırmızı elma (Amasya elması varsa 8 adet)
1 avuç ceviz içi (İri çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. İç harcı için kabuğunu soyduğunuz elmaları küp küp doğrayın.
2. Şeker, tarın ve ceviz içi ile harmanlayıp suyunu çekene kadar pişirin.
3. Tart hamuru için un dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın.
4. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz ve yağlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamurun yarısını üzerinde yaprak, yonca veya yıldız desenli kurabiyeler yapmak için ayırın.
6. Kalan hamuru tart kalıbına, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın.
7. Üzerini çatal yardımı ile delin.
8. Tart hamurunun içine soğuyan elmalı cevizli karışımdan dökün.
9. Kalan hamurdan dekoratif hamur parçacıkları elde edip, hamurun üzerini süsleyin.
10. Hamurların üzerine yumurta sarısı ve pudra şekeri karışımından fırça yardımıyla sürün.
11. 170 dereceye ayarlı fırında, 40-45 dakika pis¸irin.
12. Ilık servis yapın.
Patatesli Sigara Böreği
Patatesli Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
2 tane haşlanmış patates
Tuz karabiber kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yufkayı masaya seriyoruz 8 eşit parçaya bölüyoruz.
Önceden haşlayıp soğuttuğumuz patatese baharatını tuzunu ekleyip harcı yufkanın uç kısımlarına yerleştiriyoruz.
Kenarlarını içe doğru katlayıp sarıyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.
Çok Hafif Hira Tatlısı
Çok Hafif Hira Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynatalım.
Limon suyunu damlatıp ocaktan alalım.
Yoğurma kabına yumurta yoğurt sıvı yağ alınıp karıştırılır.
Un irmik vanilya kabartma tozu eklenip sert olmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp biraz irmiğe bulanır.
Fırın tepsisine dizilir. Tepsiyi yağlamanıza gerek yok.
180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür.
Şerbetini çekince tatlımız servise hazır.
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması
Sadece 3 malzeme ile çabucak hazırlayabileceğiniz, pratik bir tarifimiz var! Karşınızda: Yumurtalı taze fasulye kavurması tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: yumurtalı
taze
fasulye
kavurması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Taze fasulyeleri temizleyin ve istediğiniz şekilde kırdıktan sonra bol suyla yıkayın.
Bir tencereye bolca su ve 1 yemek kaşığı kadar tuz koyun. Tuzlu su kaynamaya başladıktan sonra, fasulyeleri haşlanmaları için içine atın. Yaklaşık 20 dakika kadar yumuşayana dek haşlayın.
Fasulyeler haşlandıktan sonra hemen soğuk sudan geçirin, böylece renkleri daha yeşil kalacaktır.
Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Kavurduğunuz soğanın üstüne haşlanmış olan taze fasulyeleri ekleyin ve tekrar kavurun.
Son olarak çırpılmış 2 adet yumurtayı ekleyin. Yumurtalar pişene dek birkaç kez daha karıştırdıktan sonra, tuzunu serpip altını kapatın. Bir servis tabağına alın ve pul biber serptikten sonra servis edin.
Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı? Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kemalpaşa tatlısı
manda kaymağı
kaymak
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
700 gram şeker
5 su bardağı su
100 gram manda kaymağı
Süslemek için ceviz

Hazırlanışı:
Beş su bardağı suyu tencereye alalım, içine toz şekeri dökelim.
Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Su kaynamaya başlayınca kemalpaşaları suyun içine atalım.
Kevgir yardımıyla dağıtmamaya çalışarak pişirelim. Yaklaşık 10-15 dk içinde kemalpaşalar şişecek ve yumuşayacaktır.
Pişen kemalpaşaları yine kevgir yardımıyla bir borcama alalım, aldığımız kemalpaşaların üzerine tenceredeki şekerli suyu dökelim.
Kemalpaşalar soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim kaymak koyalım.
Kestiğimiz diğer parçayı üzerine kapatıp cevizle süsleyelim. Ceviz yerine toz antep fıstığı ya da hindistan cevizi de koyabilirsiniz.
Çikolatalı Puding
Çikolatalı Puding? Çikolatalı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
kakao
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker ( 200 ml lik su bardağı)
3 yemek kaşığı kakao
1 adet şekerli vanilin
80 gr lık 1 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
1 su bardağı şeker, 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket şekerli vanilin ve 1 litre soğuk sütü bir tencereye alalım el çırpıcımızla karıştıralım.
Ocağın altını açıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika kadar daha pişirelim ocağın altını kapatıp, 80 gr bitter çikolatayı ve 1 yemek kaşığı tereyağı pudingimizin içine atalım ve karıştırarak çikolatayı ve tereyağı pudinge yedirelim.
Daha sonra pudingimizi kaselere paylaştıralım.
Benim kasetlerimle 7 adet çıktı.
Üzerini istediğimiz şekilde süsleyebiliriz. (Ben toz antep fıstığı ve çakıl çikolata ile süsledim mesela. )
Dışarıda soğuttuktan sonra buzdolabı’na alalım. Buzdolabında da yeterince soğuduktan sonra afiyetle yiyebiliriz. Sevgilerimle.
Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek? Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru nane
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
5 adet orta boy haşlanmış patates
200 gram beyaz peynir
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Yufka hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Bir yufkayı serin, üstüne patatesli harçtan sürün. Üzerine 2. yufkayı yayın yine patatesli harçtan sürün ve son kata da aynı şeyi yapın.
Yufkaları rulo yaparak sıkıca sarın. Streç filme sararak buzluğa koyun. Fırını 200 derecede ısıtın.
Börek hafifçe donunca, keskin bir bıçak yardımıyla 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Dilimleri yağlı kağıt üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana, çıtır çıtır bir görünüm elde edene kadar pişirin.
Midye Çorbası
Midye Çorbası? Midye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz şarap
karabiber
krema
maydanoz
midye içi
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı tereyağı
2-3 orta boy soğan
1 paket midye içi
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı beyaz şarap (isteğe bağlı)
Maydanoz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağı derin bir tencereye alın minik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun ve un ekleyin.
Kokusu çıkınca su ekleyin tuzu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
Midyeleri, şarabı ve kremayı ekleyin 10 dakika daha kaynatın.
Ocaktan almaya yakın karabiber ve maydanozu ekleyin.
Soğan Halkası
Soğan Halkası? Binlerce kişinin defterindeki Soğan Halkası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
galeta unu
un
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet soğan
3 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğanları halka şeklinde kesip ayırıyoruz. Unu, galeta ununu ve yumurtayı ayrı kaplara bölüyoruz, tuzunu ilave ediyoruz.
Soğanları önce yumurtaya sonra una, sonra tekrar yumurtaya en sonda galeta ununa bandırıyoruz.
Tavamıza koyup kızartıyoruz, bu işlemi bitene kadar yapıyoruz, servis kabına alıp servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 272
Karbonhidrat(g): 53.1
Protein(g): 6.5
Yağ(g): 3.04
Lif(g): 2.6
Kolesterol(mg): 53.142
Sodyum(mg): 452.285
Potasyum(mg): 313.65
Kalsiyum(mg): 95.305
Vitamin A(iu): 81.57
Vitamin C(mg): 5.41
Demir(mg): 1.78
kcal: 272
Kandil Simiti
Kandil Simiti? Onlarca kişinin defterindeki Kandil Simiti Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Susam, çörek otu
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
Not: tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı

Hazırlanışı:
Yapılışı: yumuşamış tereyağı, sıvı yağı, yoğurt, sirke, yumurtayı derin bir kapta karıştıralım.
Daha sonra şeker, tuz ve kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp şerit yaparak simit şeklini verelim.
Başka bir kasede pekmez ve suyu karıştıralım.
Ayrı bir kaba susamı koyalım.
Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Ben hamurun diğer yarısının üzerine de yumurta sarısı sürüp çörek otu serptim.
Siz isterseniz hepsini aynı şekilde yapabilirsiniz.
175 derecede önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dk) pişirin.!.
Sebzeli Arpa Pilavı
Sebzeli Arpa Pilavı? Sebzeli Arpa Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa
baharat
bezelye
domates
et bulyon
bulyon
havuç
kırmızı biber
biber
margarin
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş iyi ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates (rendelenmiş)
2 adet yeşil biber
1 tane kırmızı biber (isteğe göre)
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
2’şer çağ kaşığı baharat isteğe göre
2 su bardağı arpa
1 adet et bulyon (2’de olabilir)
1 avuç bezelye (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Sebzeler doğranır.
Havuç isteğe göre rendelenir veya küçük küp doğranmış şekilde kullanılır.
Soğan, biberler ve havuç bezelye kısık ateşte iyice pembeleştirilir.
Pembeleştikten sonra üzerine salça, rendelenmiş domates ve arpa eklenir biraz özleştikten sonra arpanın üzerine çıkacak kadar su konulur.
Ezilmiş sarımsak ve et suyu eklenir.
Kısık ateşte pişirilir.
Suyunu çektikten sonra 10 dakika dinlendirilir.
Servis Tabakalarına hazırlanır ve afiyetle yenir.
Sütlü Kara Kabak Tatlısı
Kara kabak ile çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, bol süt şerbetli, hafif ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Tatlılar
Sütlü Tatlı Tarifleri
Yaz Kabağı Tatlıları
Sebzeli Tatlı Çeşitleri
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy kara kabak (Yaz kabağı)
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı silme un
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Sütlü kara kabak tatlısı yapımı için; 1 adet orta boy kara kabağı ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz kara kabağı dilimlere ayırın.
Dilimlediğiniz kabakların çekirdek kısımlarını temizleyip, kabuklarını doğrayın. Ardından kabak dilimlerini çok küçük olmayacak şekilde küp küp kesin.
Küpler şeklinde kestiğiniz kabakları büyük borcam içine yerleştirin. Kabakların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şekeri güzelce serpiştirin.
Bu şekilde kabakları önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
Kabaklar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen kabakların üzerine 1 buçuk su bardağı süt dökün. Ardından kabakların üzerine 1 yemek kaşığı silme un serpiştirin. Son olarak tatlının üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük parçalar halinde koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Tatlınız sütlü şerbetinin yarısından fazlasını çekip, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Bu tatlının üzerinde süt kesilip peynir görünümünü alacaktır. Bu yüzden endişelenmeyin.
Hazırladığınız sütlü kara kabak tatlısını fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Tahinli Kek
Tahinli kek tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tahinli
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı meyve şekeri
1 su bardağı süt
3/2 su bardağı tahin
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve tatlandırıcıyı güzelce çırptım.
Sütü ve tahmini de ekleyip karıştırdım.
En son kuru malzemeleri de ekleyerek iyice çırptım.
Yağlanmış fırın tepsisine kek harcını dökerek üzerine biraz tahin gezdirdim.
170 derecede 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirdim.
Hafif ılındıktan sonra dilimleyerek servis ettim.
Zarbet
Zarbet? Zarbet Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
buğday
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tereyağı
yufka ekmek
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-2 adet tam buğday unlu yufka ekmek veya
1-2 adet kuru yufka ekmek
1 kase sarımsaklı yoğurt
Bol tereyağı

Hazırlanışı:
Yufka ekmekleri kara kare doğrayın.
2-3 diş sarımsak ile yoğurdu, tuzunu ekip çırpın.
3-4 yemek kaşığı tereyağını tavada yakıp, karartmadan kızdırın.
Servis tabağına önce ekmekleri dizin, üzerine yoğurdu kaşık kaşık yayın.
En son kızgın tereyağını gezdirin.
Soğumadan afiyet ile yiyin.
Şambali Tatlısı Tarifi
Şambali Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
keçiboynuzu
limon suyu
portakal kabuğu
şeker
su
turunç
tuzsuz fıstık
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr irmik
2 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya veya vanilyalı şeker
1/2 (yarım) su bardağı tuzsuz fıstık
1 tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu
4. 5 su bardağı su
1/2 (yarım) limon suyu
1 yemek kaşığı keçi boynuzu özü
1 tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu (Turunç kabuğu yerine portakal kabuğu kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Şerbetin Hazırlanması. Önce şerbeti hazırlayın. 4 su bardağı şeker ve 4. 5 Su bardağı suyu bırakın kaynasın.
Şeker eriyinceye kadar arada karıştırın. Ocaktan almadan limon suyunu sıkın.
1 tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğunu ilave edip birkaç dakika daha kaynatın.
Kullanırken tel süzgeçle süzerek tatlının üzerine dökün.
Ve soğumaya bırakın. Tatlının hazırlanması İrmiği bir kaseye koyun.
Yoğurdu ve şekeri ilave edin. Karbonatı ve vanilya ekleyin,çırpma teli ile veya kaşıkla iyice karıştırın.
Yağlanmış borcama boşaltın ve üzerini düzleştirin ve fıstıkların kabuklarını temizleyerek ortadan ikiye bölün.
Keseceğiniz şekle göre yerleştirin. 170 Derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Pişirme ısısını kendi fırınınıza göre ayarlayın ve kontrollü pişirin. Altı ve üzeri iyice kızarsın.
Çıkardığınız zaman dilimleyin. Soğumuş olan şerbetini dökün.
Az Malzemeli Çilekli Magnolia
Az Malzemeli Çilekli Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
margarin
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet vanilya
1 paket bisküvi
1 yemek kaşığı margarin
10-15 adet çilek

Hazırlanışı:
Margarin ve vanilin dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
Ardından göz göz olana kadar karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Margarin ve vanilini ekleyelim.
Çilekleri dilimliyoruz bisküvileri toz haline getiriyoruz.
Kupların dibine isteğe göre muhallebi veya bisküvi ile başlayıp katlar halinde devam edin üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ön Mayasız Sütsüz Şipşak Poğaça Puf Puf
Ön Mayasız Sütsüz Şipşak Poğaça Puf Puf? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı silme şeker
Una göre değişmekle beraber 3. 5-4 su bardağı un
1 yumurta
1 yumurta sarısı ve azıcık pudra şekeri kızarması için
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak ama sert olmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurumuz yumuşacık olacak.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım şekil verelim.
Tepsiye dizelim üzerine poşet geçirip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan poğaçalarımızı 175 derece alt üst ayarlı fırında 15- 20 dk kontrollü pişirelim.
Havuçlu Şehriyeli Pilav
Tavuk ve et yemeklerinin yanına çok yakışacak harika bir tarif; havuçlu şehriyeli pilav tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz!
Kategori: Pilav
Etiketler: havuçlu
şehriyeli
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet havuç
1 su bardağı şehriye
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 paket bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip 3 yemek kaşığı yağda kavuruyoruz.
Havuçlar kavrulduktan sonra şehriyeleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Şehriyelerin üzerine, 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz bulyonu ekliyoruz.
Tuz ve karabiberi ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Mangal Tadında Fırında Tavuk(Videolu)
Mangal Tadında Fırında Tavuk(Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
but
tavuk eti
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
pirzola
pul biber
sarımsak
soğan
tavuk kanat
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat (isterseniz but veya pirzola da olur)
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
Tuz, baharatlar
Karabiber
Az kimyon
Kırmızı toz biber
Kekik
Az pul biber
Az köri (tercihen)
Islatılmış pişirme kağıdı

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlayın. Bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yıkanmış süzülmüş tavukları sosa ilave edip iyice sosa bulayın.
Kabı streçleyip 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Böylece sos tavuğa tamamen geçmiş olacak ve bu marinasyon işlemi tavuğu yumuşatacak vaktiniz yoksa yapmaya da bilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine ıslatılmış yağlı kağıdı serin.
Sosun erkenden yanmasını engellemiş oluyoruz
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirin.
Yarım saat sonra tavuklar suyunu salıp kızarmaya başlayınca pişirme kağıdını alın ve öyle kızarmasını sağlayın.
Kızardıktan sonra dinlendirip servise alın.
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Zeytinyağlı Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
küp şeker
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy kabak
2-3 adet büyük domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yeşil biber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 küp şeker 1’er çay kaşığı karabiber pul biber toz biber tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp, dilerseniz kabuğunu soyup ortadan ikiye bölerek ince ince doğruyoruz.
emeklik doğranmış soğanı sarımsağı, biberi, zeytinyağı ilave ettiğimiz tencereye alıp biraz kavuruyoruz.
Salçayı baharatları ekliyoruz., kabağı ve doğranmış domatesleri ilave ederek kabakları birazda bu şekilde kavuruyoruz.
Sıcak su ilave edip kısık ateşte yemeğimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Üzerine dereotu ve sarımsaklı yoğurt çok güzel oluyor tavsiye ederim
Baharatlı Mantar Sote
Baharatlı Mantar Sote? Binlerce kişinin defterindeki Baharatlı Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
mantar
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket mantar
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber, kırmızı pul biber
Kimyon, kekik ve tuz

Hazırlanışı:
Mantarları saplarından ayıralım yıkayalım.
Yıkadığımız mantarları tavaya dizelim suyu çekene kadar pişirin.
Sıvı yağ ve tereyağını ilave edin karıştırın baharatları ve tuzunu ilave edin karıştırın mantar sotemiz hazır. Nefis oldu afiyetler olsun
Konya Yöresi Tarhana Çorbası
Konya Yöresi Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
patates
tereyağı
tuz
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-1, 5 su bardağı konya tarhanası (kırılmış)
1-2 adet minik doğranmış patates
Yarım çay bardağı bulgur
Tuz
Zencefil
2-3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak kaynar suyla tarhanalar 1 saat kadar kapak kapatılıp ıslatılır.
Sonra düdüklümüze patates,bulgur, tuz,zencefilde eklenip 2 litre kadar suda kaynatılır.
Kaynayınca düdüklümüz kapatılır ve 45-50 dk pişirilir (kendi düdüklünüze göre ayarlayın).
Pişen çorbamıza tereyağ eritilir ve içine eklenir.
İsteğe göre blenderdan geçirilebilir veya benim gibi o şekilde afiyetle yiyebilirsiniz.
Fettuccine Tava Böreği (Yiyen Su Böreği Sanıyor)
Fettuccine Tava Böreği (Yiyen Su Böreği Sanıyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 yumurta kabuğu su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Ben 3 avuç içi kullandım)
300 gr fettuccine (İtalyan makarnası)
100 gr beyaz peynir
50 gr tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce makarnaları haşlıyoruz. Bir tencereye bol su alıyoruz, kaynamaya başlayınca biraz tuz koyuyoruz ve makarnaları 3 dakika kaynatıyoruz.
Sonra süzüp soğuk suyun içinde bekletiyoruz, suya biraz tuz katıyoruz çünkü su da beklerken tuzu kayboluyor.
Bu sırada hamurumuzu hazırlayalım, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım, 3 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım üzerini bir bez ile kapatıp dinlenmeye alalım.
Tereyağını eritelim ben biraz kavurdum daha lezzetli oluyor, tercih size kalmış.
Makarnaları süzelim, peyniri de bir tabağa alıp elimizle parçalayalım.
Yufkalarımızı açalım, tavamızı bolca yağlayalım ve ilk yufkamızı tavaya alalım.
Sonra makarnanın yarısını alalım, peynirin yarasını serpiştirelim son olarak da tereyağının yarasını gezdirelim.
İkinci yufkayı alalım üzerine makarnanın diğer yarasını, peyniri ve tereyağını, aynı ilk kat gibi ikinci katımızı oluşturalım ve üçüncü yufka ile kapatalım.
Orta ateşte ocağın üzerinde kontrollü bir şekilde altı kızarana kadar pişirelim.
Başka bir tavanın tersi ile böreğimizi çevirelim, gerekirse biraz daha sıvı yağ ekleyelim ve diğer tarafını da aynı şekilde kızarana kadar pişirelim.
Ilıdığında ister üçgen pizza şeklinde, ister kare şeklinde kesip servis edelim.