mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karamel Soslu Cheesecake
Tatlıların baş tacı ılık ılık süzülen ev yapımı karamelin üzerini kapladığı bir cheesecake hazırlamaya ne dersiniz?
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: karamel
soslu
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 gram yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
400 gram labne peyniri
100 gram krema
200 gram mascarpone peyniri
150 gram pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
3 damla limon suyu
100 ml. sıvı krema

Hazırlanışı:
Yulaflı bisküvileri küçük parçalar haline getirdikten sonra mutfak robotuna alın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile hamur haline gelene kadar karıştırın.
Cheesecake tabanı olarak kullanacağınız yulaflı bisküvili hamuru, kelepçeli bir tart kalıbının tabanına yayın. Üzerini bir spatula ya da ağırlık yardımıyla eşit olarak düzelttikten sonra kıvam alması için 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Yumurta sarısı ve pudra şekerini ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Rendelenmiş limon kabukları ve taze sıkılmış limon suyunu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Kreması için; sırasıyla karıştırma kabına aldığınız labne peyniri, mascarpone peyniri ve kremayı bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
Kelepçeli kek kalıbı tabanında bulunan bisküvi katı üzerine hazırladığınız kremayı eşit oranda yayın.
Mümkünse bir kapak ya da streç film ile üzerini kapattığınız cheesecake’i buzdolabına kaldırın. En az 6 saat kadar dondurun.
Karamel hazırlamak için; toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos kabına alın. Erimekte olan toz şekeri karıştırmadan sos kabını aralarda sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlayın. Yüksek ateşte şekerin yanmamasına dikkat edin.
Sütlü bonbon rengini alan şeker karışımına soğuk tereyağı katıp tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamel karışımına son olarak krema katıp hızlıca karıştırın.
Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdiğiniz karamel karışımını ocaktan alın. Sıcağı sıcağına cam ya da seramik bir kavanoza boşaltın ve kısa bir süre bekletin.
Derin dondurucudan çıkartıp dilimlediğiniz cheseecake'i servis tabağına alın. Ilınmaya başlayan karamel sosu üzerine gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
nişasta
pirinç
şeker
süt
toz fıstık
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1, 5 kahve fincanı pirinç
Toz fıstık
Ceviz içi
Badem içi

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri nişastası çıksın diye soğuk su ile yıkayalım.
Sonra pirinçleri 2 bardak su ile pişirelim.
Pişen pirinçlerin üstüne soğuk sütü döküp kaynamaya bırakalım.
5 dk kaynadıktan sonra şekeri ekleyelim karıştırarak şeker ilede 5 dk kaynatalım
Devamında nişastayı 1 çay bardağı su veya sütle açarak kaynamakta olan sütün içine karıştırarak azar azar dökelim.
10 dk ara ara karıştırarak muhallebimsi kıvamı alana kadar pişirelim.
Sonra ocaktan alarak 1 paket vanilya ekleyip onuda iyice karıştıralım.
Daha sonra resimlerdeki gibi kiremitlere dökerek içinde sıcak su olan tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız fırında üstleri yanana kadar kontrol ederek pişirelim.
Sütlaçları fırından alarak soğumaya bırakalım, daha sonra üstlerini süsleyerek afiyetle servis edelim. Not: buzdolabından bir kaç saat bekleyip soğutulunca daha lezzetli olurlar.
Sucuk Köfteli Kabak Rulo
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sucuk Köfteli Kabak Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Et Tarifleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Fırın Yemekleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg uzun ve ince kabak
1 domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
Birkaç dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
500 gr kıyma
10 diş sarımsak
4 dilim bayat ekmek içi
4 dal maydanoz
Yarım su bardağı ay çiçeğiyağı
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Kabakların uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin.
2. Fırında yumuşayana kadar közleyin yada hafif haşlayıp süzün.
3. Köfte için sarımsakları soyup ezin.
4. Maydanozu temizleyip kıyın.
5. Ekmekleri ılık suyla ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın.
6. Kıymayı çukur bir kaba alın.
7. Ekmek içi, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
8. Yarım limon iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak silindir şeklinde köfteler hazırlayın.
9. Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp köfteleri kızartın.
10. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
11. Domatesi rendeleyin.
12. Biber ve domates salçalarını iki çorba kaşığı suyla inceltin.
13. Salçaları domatese ekleyip karıştırın.
14. Kabak dilimlerini tezgahın üzerine yanyana dizin.
15. İçlerine birer köfte yerleştirip rulo şeklinde sarın.
16. Hazırladığınız ruloları yayvan bir tencereye birleşme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
17. Biber salçalı domatesi ilave edin.
18. Tereyağı ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
19. 10 dakika pişirip ocaktan alın.
20. Maydanoz dallarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
21. Klasik kabak köftesi tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Kedidilli Tiramisu
Kedidilli Tiramisu? Kedidilli Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
baton kek
buğday nişastası
nişasta
granül kahve
kedidili bisküvi
labne
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
Baton kek kalıbı
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu labne peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Tencereye nişasta, un, toz şeker, süt, alınır ve iyice çırpılır.
Karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
Vanilya, tereyağı ve labne peynir eklenir.
Mikserle 1- 2 dakika çırpılır.
Baton kek kalıbı dibi ve yanları streç folyo ile kaplanır.
Ilıyan muhallebi, kalıbın dibini kapatacak kadar dökülür.
Islatmak için süt ve granül kahve karıştırılır.
Kedidili bisküvi kahveli süt karışımına batırılır Muhallebinin üzerine dizilir.
(Sütün içinde fazla bekletmeyin çabuk yumuşar Ayrıca süt soğuk olmalıdır ).
İlk kat tamamlandıktan sonra bisküvilerin üzerine yeniden muhallebi dökülür.
Tekrar bisküvi dizip en son kalan muhallebi üzerine dökülür.
Üzeri streç ile kapatılır.
Buzdolabına kaldırılır en az 4 saat bekletilir.
Fakat bir gece beklerse çok daha güzel olur.
Marshmallow Fincanlar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Marshmallow Fincanlar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket pembe ve beyaz marshmallow
Halka yumuşak şekerleme
250 gr yumuşatılmış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
4.5 su bardağı un
Yarım kahve fincanı nişasta
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı tuz
100 gr pembe çikolata
100 gr beyaz çikolata
100 gr bitter çikolata
Renkli minik şekerleme

Hazırlanışı:
1. B&uuml;y&uuml;k bir kasede bisk&uuml;vi hamurunun kuru malzemelerini karıştırın.
2. &Ccedil;ırpılmış yumurta ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
3. &nbsp;Stre&ccedil; folyoya sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4. Unlanmış tezgahta hamuru merdaneyle a&ccedil;ın ve bardak yardımıyla kesin.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve &ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20 dakika &uuml;zerleri pembeleşene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
6. Pembe ve beyaz &ccedil;ikolataları ayrı kaplarda benmari usul&uuml; eritin.
7. Halka şeklindeki yumuşak şekerlemeleri ortadan ikiye kesin.
8. Marshmallowların bir kenarını &ccedil;akmak yardımıyla ısıtın ve kestiğiniz yarım halkaları yapıştırarak birer fincan elde edin.
9. Eritilmiş &ccedil;ikolataları bisk&uuml;vilerin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
10. Fincanları ortalarına yerleştirin ve donmaları i&ccedil;in buzdolabında bekletin.
11. S&uuml;sleme i&ccedil;in bitter &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
12. Yağlı kağıdın &uuml;zerine marshmallow genişliğinde daireler &ccedil;izin.
13. Eritilmiş &ccedil;ikolata ile dairelerin i&ccedil;ini &ccedil;ay kaşığıyla doldurup d&uuml;zleştirin ve renkli şekerlemelerle s&uuml;sleyip donmaları i&ccedil;in buzdolabına alın.
14. Fincanların &uuml;zerine yarım &ccedil;ay kaşığı eritilmiş &ccedil;ikolata s&uuml;r&uuml;p donmuş &ccedil;ikolata plakalarını yapıştırın.
15. Servis yapın.
Nefis Kahvaltılık Dilimler
Nefis Kahvaltılık Dilimler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
ekmek
hindi füme
karabiber
kaşar peyniri
peynir
lavaş
sucuk
süt
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
5 yumurta
Tuz
Karabiber
4-5 dal dereotu
2 dal yeşil soğan
1 su bardağı kadar ince doğranmış sucuk
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
3 büyük dilim doğranmış hindi füme
2-3 adet doğranmış lavaş ( ekmek de olur.)

Hazırlanışı:
Yumurta sütle çırpılır, tuz ve karabiber eklenir; karıştırılır.
Doğranan tüm malzeme, rendelenen kaşar peyniri de eklenir, karıştırılır.
Üzeri kapatılıp buzdolabında yarım saat bekletilir.
Bu arada fırın kabı yağlanır, fırın 200 dereceye ayarlanır.
Dolaptaki malzeme fırın kabına yayılır.
Isınmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.
Evdeki uygun görülen diğer malzemelerle de zenginleştirilebilir.
Kornette Kremalı Kivi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kornette Kremalı Kivi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 kornet
1 kivi
1 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
1. Kivili krema için kabuğunu soyduğunuz kiviyi iri doğrayıp bir kaba alın.
2. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
3. Ayrı bir karıştırma kabında süt ve krem şantiyi bir mikser yardımıyla çırpın.
4. Krem şanti kıvam almaya başlayınca püre haline getirdiğiniz kiviyi ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Kivili kremayı kornetlerin içine paylaştırın.
6. Üzerini küp doğradığınız kivi ile süsleyerek servis yapın.
Fırında Antrikot
Marine işleminin evde olan malzemeler ile yapması oldukça kolay, yumuşacık ve lezzetli bir et tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Kırmızı Etler
Antrikot Tarifleri
Marine Edilmiş Et Yemekleri
Davet Sofrası Etleri
Mühürlenmiş Et Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
Döküm Tava
300 gr antrikot
1 tatlı kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
İsteğe göre 1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında antrikot yapımında; ilk olarak 300 gr antrikot etini güzelce yıkayıp, etin suyunu süzün. Bir kaba 6 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı soya sosu koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve isteğe göre 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri kaşık ile iyice karıştırın.
Antrikot etini küçük derin bir kaba koyun. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Bu sos içerisinde antrikot etini en az 2 saat marine edin.
Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocağa koyup, kızdırın.
Ardından marine edilmiş antrikot eti tavaya düzgünce koyun. Yüksek ateşte eti 4 dk boyunca ellemeden mühürlenmesini bekleyin.
Daha sonra diğer tarafını çevirin. Aynı sürede tekrar mühürlenmesini sağlayın.
Mühürlenen eti döküm tava içinde önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, 30-35 dk kadar pişirin.
Fırında antrikot eti piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ sürüp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Muhallebi
Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 parça margarin
1 paket krema

Hazırlanışı:
Süte şeker, un ve nişastayı ilave edip pişirelim. Daha sonra vanilin ve margarini ekleyip iyice karıştıralım ve muhallebimizi soğumaya bırakalım.
Muhallebimiz biraz soğuduktan sonra kremayı ilave edip blandırdan geçirelim.
Kaselere koyduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek soğuk bir şekilde servis yapabilirsiniz.
Patatesli Tepsi Poğaçası
Tadı ve kokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Patatesli tepsi poğaça tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: patatesli
tepsi
poğaçası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
2,5 su bardağı un
2 adet orta boy haşlanmış patates
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı beyaz peynir
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10 dilim sucuk

Hazırlanışı:
<div>Hamur için derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, tuz ve yumurtayı karıştırın.</div>
<div>Kabartma tozu ve sirkeyi de ekleyip son olarak unu yedire yedire ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluşturun.</div>
<div>Orta boy, yuvarlak, cam fırın kabını hafifçe yağlayın ve hamuru içine koyup kenarlara doğru yükselterek bastırın.</div>
<div>Haşlanmış patatesleri süt, tuz ve karabiber ile ezin. İçine yumurtaları da ekleyip koyu akışkan bir harç elde edin.</div>
<div>Harca beyaz peynir ve kaşarın bir kısmını koyup karıştırın ve tepsideki hamurun üzerine döküp, yayın.</div>
<div>Fırına atmadan önce yarısına sucuk dizin, kalan kaşar peynirini de serpin 180 derecede 20 dakika pişirin.</div>
Sıcaklığı 160 dereceye indirin ve tabanı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkan tepsi poğaçasını 15 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Tam Ölçülü Kıvamında Pizza Hamuru
Tam Ölçülü Kıvamında Pizza Hamuru? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yapmanız gereken yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu ekleyip üzerine 10 gramlık kuru instant mayayı (1 yemek kaşığı) ve toz şekeri ekleyip birlikte bi karıştırın.
Sonra un, zeytinyağı ve aldığı kadar unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında olana kadar güzelce yoğurun.
Hamurun üzerini streç folyo ile örtün üzerini bezle kapatın, bir- bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan pizza hamurunu 2 ye bölün. Merdaneyle tepsinize göre açın. ( 2 Tepsilik çıkıyor bu ölçülerle)
Soğuk Suyla Tane Tane Pirinç Pilavı
Soğuk Suyla Tane Tane Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
pilavlık pirinç
pirinç
şehriye
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pilavlık pirinç
1/2 (yarım) çay bardağı şehriye
3 su bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Önce pirinçleri tel süzgeçte iyice yıkıyoruz.
Pilav tavasına zeytinyağını ve şehriyeleri alıp biraz rengi dönene kadar karıştırıyoruz.
Üzerine pirinci alıp biraz kavuruyoruz.
Üzerine oda ısısında suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Su kaynayana kadar harlı ateşte sonrasında kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ocağı kapatınca kapağın altına havlu kağıt koyup 15 dakika kadar demlenmesini bekliyoruz.
Üzerine karabiber serpip servis ediyoruz.
Kremalı Hamsi Salatası
Kremalı Hamsi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
hamsi
karabiber
krema
limon
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
200 gr krema
2 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
Limon
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Hamsilerimizin kılçıklarını ve baş kısmını temizleyip yıkayıp durulamaya bırakıyoruz.
Daha sonra teflon tavamızı iyice ısıtıp yağımızın bir kısmını ekleyip balıklarımızın her iki tarafını da pişiriyoruz.
Balıklarımız piştikten sonra geniş bir kaba alıp krema sosunu yapıyoruz.
Derin kabımızın içine domates ve biber salçası ekleyip 1 çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı karabiberi katıyoruz. üzerine kremamızı ekleyip yarım limonumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. sosumuzun çok ekşi olmaması gerekiyor. Sunumda tercihen yeşillik olabilir.
Balıklarımızı servis tabağına alıp sosumuzu da tabağın kenarına şerit olarak çekip sunuma hazırlıyoruz.
Puding
Puding? Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket çikolata (üzerini süslemek için)
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Puding pişirmek için derin bir tencereye sütü, şeker, nişasta ve unu dökelim.
Çırpma teli ile biraz karıştırdıktan sonra iki yumurta sarımızı da ilave edip daha fazla karıştıralım.
Malzemelerimiz iyice karıştıktan sonra ocağın altını yakalım ve tencereyi ocağa koyalım.
Koyulaşıp fokurdamaya başlayana kadar sürekli kısık ateşte karıştıralım.
Kaynamaya başladığında vanilyayı ve tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kısık ateşte fokurdarken kıvamını aldıktan sonra sıcak olarak kaselerimize paylaştıralım.
Soğumaya bırakalım buz dolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
Dilediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.
Mantar Kavurma
Mantar Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
maydanoz
salça
sarı biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket mantar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 sivri kırmızı biber
2 sivri sarı biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kekik
Maydanoz

Hazırlanışı:
Mantarların sap kısımları çıkarın. Kabuklarını soyun ve 4’e bölün.
Tavayı ocağın üzerine alın. Kısık ateşe açın ve içerisine yağı ilave edin.
Yağı kızdığında içerisine doğranmış mantarları ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakın.
Rengi hafif değiştiğinde üzerine yemeklik doğranmış biberleri ilave edin. Hafif karıştırarak soteleyin.
Üzerine baharatları, salçayı ve maydanozu ilave edin.
Yaklaşık 5 dakikalık yavaş yavaş pişirme sürecinin sonunda ocaktan alın ve servis edin.
Lokma Tatlısı
Lokma tatlısı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: lokma
tatlısı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
1/2 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
3,5 su bardağı su
1/3 adet limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini yapalım. Soğuk olması lazım. Şeker ve su tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limon koyalım.
15 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapatalım. Soğusun şerbet.
Hamurumuz için malzemelerin hepsini uygun karıştırma kabında güzelce karıştırın.
Hamurunuz yumuşak kıvamda olacak merak etmeyin. Mayalanması için yarim saat beklemesi yeterli.
Mayalanan hamurunuzu havasın almak için karıştırın. Kızartmak için tenceremize bol sıvı yağı koyalım.
Ocağın altını orta seviyede ayarlayalım ısınsın.
Hamurumuzu krema sıkma torbası varsa ona koyalım. Yoksa benim gibi çay kaşığı ile dökebilirsiniz.
Elinizle hamuru sıkın çay kaşığı ile dokun tek tek yağın içine güzelce her yerini döndürerek kızartın.
Kızarttığımız lokmaları soğuk şerbete alın. On saniye durması yeterli.
Uygun servis tabağına alın lokmalarun üst üste gelmemesine dikkat edin. Yumuşamaması için önemli nokta.
Patatesli Omlet
Patatesli Omlet? Patatesli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
mantar
maydanoz
patates
salam
sıvı yağ
sosis
süt
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
4- 5 tane mantar
1 adet yeşil biber
1-2 tane sosis yada salam
2 tane yumurta
2 yada 3 kaşık süt
Sıvı yağ
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
1-2 tutam maydanoz
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğuruyoruz, tavaya sıvı yağını koyup ocağın altını açıyoruz ve çok harlı olmayan ateşte patateslerin pişmesi için tavaya alıp kapağını kapatıyoruz.
Patatesler pişerken mantarların kabuklarını da soyup çok ince olmayacak şekilde onları da doğuruyoruz.
Biber ve sosisleri de doğradıktan sonra yumurtayı ayrı bir kasede çırpıyoruz ve iyice çırptıktan sonra sütü tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz hazır ediyoruz.
Patatesler piştikten sonra mantarı,ardından biberi ve sosisleri ekliyoruz.
Onlarda piştikten sonra yumurtayı da üstüne eşit bir şekilde üstüne döküyoruz.
Yumurta biraz piştikten sonra rendeldiğimiz kaşar peyniri de üstüne koyup kasarlar eridikten sonra maydanozları da ekleyip altını kapatıyoruz.
Çavdar Ekmeği
Çavdar ekmeği tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Üstelik kendisi oldukça da doyurucu. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: çavdar
ekmeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı çavdar unu
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">1 su bardağı ılık suya mayayı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.</span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Una maya ve tuzu ekleyip hamuru elde ediyoruz.</span>
1 saat mayalama yapıyoruz, sonra şekil verip 40 dakika daha tepsi mayalaması yapıyoruz. 180 derece de 40 dakika pişiriyoruz.
Fırında Sebze Kızartması
Fırında Sebze Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane havuç
5 tane kabak
5 tane kırmızı kapya biber
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Arzu edilirse 1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle havucumuzu jülyen doğrayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve sıvı yağdan üzerine biraz gezdiriyoruz
Ardından tuz, karabiber harmanlıyoruz ve 180 derecelik fırında 10 dakika havuçların yumuşamasını bekliyoruz. O esnada kabak ve kapya biberlerimizi de jülyen doğruyoruz ve yumuşayan havuçların üzerine ekliyoruz.
Kalan sıvı yağımızı da bütün malzemeye döküyoruz.
Tuz, karabiber biraz daha ekleyip hepsini güzelce harmanlıyoruz ve tekrar fırına veriyoruz yaklaşık 15-20 dakika da bütün sebzeler yumuşamış oluyor.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra bir tabağa alıp yoğurt ve mayonez karışımını sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. En son üzerini kırmızı pul biberle süsleyip servise sunuyoruz şimdiden deneyecek olanlara
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım, tencereye koyup üzerine suyu koyalım.
Suyunu çekene kadar ocakta pişirelim.
Süt ve şekeri de koyup 10 dakika daha pişirelim.
Nişastayı birazcık suyla eritelim ve tencereye dökelim.
5 dakika daha bekleyip vanilyayı da koyup ocaktan alıyoruz.
Isıya dayanıklı kaselere pay edelim.
Yarı suyla dolu tepsiye koyalım ve 200 derecede ısıttığımız fırında üstü kızarınca çıkartıyoruz.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servise hazır:)