mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Çayın, sütün yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Pratik çikolata parçacıklı kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: pratik
çikolata
parçacıklı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 kase damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri iyice çırpalım.
Sıvı yağ ekleyip, biraz daha çırpalım.
Kakao, kabartma tozunu ve unu ekleyelim.
Yuvarlak yapıp üzerine çikolata parçacıklarını bastırıp 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
Baba Tatlısı
Yapımı oldukça kolay, hafif şerbetli ve az malzemeli nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Misafir İkramı Tatlılar
Kaynatılmayan Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Porsiyon: 26 Adet

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Baba tatlısı yapımında; derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 paket vanilya koyun.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Hazırladığınız hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avuç içerisinde yuvarlayın.
Küçük kağıt kalıpları fırın tepsisi içine yerleştirin. Yuvarladığınız hamurları kağıt kalıpların içine koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Diğer tarafta şerbet için; orta boy bir kap içine 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı içme suyu ve 4 damla limon suyu koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet kesinlikle kaynatılmayacaktır. Baba tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. Tatlıları hemen hazırladığınız şerbetin içine koyun. Şerbetin içinde 2-3 dakika kadar bekletin.
Daha sonra tatlıları şerbet içerisinden alın. Hafifçe derin bir servis tabağı içine koyun. Üzerine de kalan şerbeti gezdirin.
Hazırladığınız baba tatlısı, şerbetini çekip, soğuyana kadar bekletin. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerlerini fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tantuni Daha İyi Olamaz Bir Daha Dışarıda Yemeyeceksiniz
Tantuni Daha İyi Olamaz Bir Daha Dışarıda Yemeyeceksiniz? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
limon
maydanoz
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağılı kuşbaşı et (eve gelince kendiniz küçük küçük doğrayın)
2 adet domates
1 adet soğan
1 tutam kırmızı biber
Karabiber ve kimyon
4 dal maydanoz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Eti çok kısık ateşte pişirin üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ve baharatları atın tuz ekleyin.
Domatesler pişmeden ocağı kapatın.
İster lavaşa ister bizim gibi normal ekmeğin içine sıkın.
Soğan maydanoz ve yarım limonu da emeğinize sıkın. Pişerken ki aşamaların resmini çektim ama ekmeğe sıkar sıkmaz hemen yedikleri için ekmekteki fotoğrafı koyamadım. çok lezzetli çünkü.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
roka
su
taze nane
tere otu
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr ince bulgur
Kaynamış su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet tere
Yarım demet taze nane
Yarım demet roka
2-3 yaprak marul
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon, nar ekşisi, 1 limon

Hazırlanışı:
Bulguru geniş bir kaba alıp kaynar suyu üzerine iki parmak geçinceye kadar döküyoruz ve kabarmasını bekliyoruz.
İki adet sonu bir çay bardağı zeytin yağında kavuruyoruz bir yemek kaşığı domates salçası bir yemek kaşı biber salçası ilave ediyoruz.
Altını kapattıktan sonra baharatlarını ilave ediyoruz.
Yeşilliklerimizi bol su ile yıkayıp ince ince doğruyoruz
Kabaran bulguru kavurduğumuz salça karışımını ilave edip karıştırıyoruz ve nar ekşisi ile limonu ilave ediyoruz
Bulgur ve karışım yaladıktan sonra yeşillikler içine atıp harmanlıyoruz.
Çıtır Yufkalı Sebzeli Yoğurt Salatası
Çıtır Yufkalı Sebzeli Yoğurt Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
közlenmiş biber
biber
patlıcan
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet közlenmiş biber
1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
1 adet yufka
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sebzeleri küp küp doğrayıp, kızarıyoruz.
Közlenmiş biberi de doğrayıp, karıştırma kabına koyup, sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.
Yufkayı rulo şeklinde sarıp, bir parmak büyüklüğünde kesip, kızarıyoruz.
Karışımımızın üzerine koyuyoruz, her yemeğin yanına yakışan harika bir lezzet
Limon İle Acısız Limonata
Limon İle Acısız Limonata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet büyük limon
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre veya 2. 5 litre su (Ben 2. 5 litre kullandım)

Hazırlanışı:
Birgün önceden limonlarımızı buzluğa koyalım.
Yapmadan 20 dk önce çıkaralım hafif buzu erisin.
Buzu eriyen limonlarımızın kabuklarını beyaz kısmını almamaya dikkat ederek rendeleyelım.
Rendelediğimiz kabukların üstüne yarım su bardağı şekeri ekleyelim ve iyice şeker eriyene kadar ovalım.
Kabuklarını rendeleğimiz limonların kalan beyaz kabuklarını çöpe atalım.
Limonlarınızı küçük parçalara bölüp rondoya koyalım ve üstüne kalan 1 su bardağı şekeri ekleyelim üstüne yarım su bardağı su ekleyip rondodan iyice çekelim.
Çekilen limonlarımızı bi kaba alalım.
Üstüne suyunu ekleyip limon kabuklarını ekleyip karıştıralım ve limon tuzunu ekleyelim.
Kabak Püresi
Kabak püresi, kremamsı dokusu ve hafif lezzetiyle çocukların da büyüklerin de gönlünü fethedecek. Afiyetler!
Kategori: Meze
Etiketler: kabak
püresi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
2 su bardağı süt
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları birkaç parçaya bölün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
Haşlanan kabakların suyunu süzüp çatal ya da patates eziciyle ezin. Fazla suyunu süzdürün.
Ayrı bir tencerede yağı eritip unu kavurun. Kavrulan una sütü ekleyip karıştırın.
Kıvam alınca kabak püresini ekleyin.
Tuz ve karabiberini de ekleyip kıvam alıncaya kadar kadar sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
En son doğranmış dereotunu da ekleyip karıştırın.
Kabak püresi tarifiniz hazır.!
Et Sote (Yumuşak Ve Mis Kokulu)
Et Sote (Yumuşak Ve Mis Kokulu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates
karabiber
kekik
kuzu eti
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400-500 gram kadar kuzu eti, dana da olur fark etmez
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığından daha az biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Varsa 2 adet defne yaprağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ben menüyü önceden planladıysam etleri az bir süt, kekik ve zeytinyağı ile marine ediyorum. Yarım saat yada 1 saat kadar bekletiyorum.
Düdüklü tencereye küp küp doğradığımız etleri alalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Kapağını kapatıp, kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra tencere ayarını yapıp, 20 -25 dk kadar pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz.
Saç yada wok tavaya yağı, soğanı ve sarımsağı alıyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Ardından biberleri de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
Eti suyu ile beraber tavaya boşaltıyoruz. Üstüne domates, salça ekleyip, karıştırmadan kapağı kapatıyoruz.
Domates ve salça eriyince tencerenin kapağını açıp, bir kez karıştırıyoruz. Defne yaprağı baharatları tuzu ilave ediyoruz.
Eğer etler yumuşadıysa ve piştiyse kapatıp, servise hazırlıyoruz. Eğer pişmediyse kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Afiyetler olsun
Portakal Soslu Kek (Tavada)
Portakal Soslu Kek (Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
2 adet yumurtamızın beyazı köpük köpük olana kadar çırpılır.
Köpüren yumurta beyazına süt şeker yumurtamızın sarısı kabartma tozu vanilya koyularak 3-4 dakika kadar çırpılır.
En son unumuz eklenerek çırpmaya devam edilir.
Yağlanan ve unlanan yanmaz yapışmaz tava yada tencereye dökülür.
Tavanızın her yerine ısının eşit yayılması için alüminyum folyoyu 3 4 kat katlayıp ocağımıza yerleştiriyoruz.
Orta gözde kısık şekilde kapağını açmadan 15 dakika kadar pişirdikten sonra kendimizin alt kısmı kontrol edilerek ters çevrilir 15 dakika kadarda bu şekilde pişirilir.
Kürdan yardımı ile kontrol edilir.
Sosu için, portakal suyumuz ile şekerimiz karıştırılarak sıcak olan kekimizin üzerine dökülür ve kapağı kapatılarak çekmesi beklenir.
Muz Aromalı Kek
Muz Aromalı Kek? Muz Aromalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
muzlu puding
puding
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 bardak un
Yarım bardak nişasta
1 karartma ve vanilya tozu
3 yemek kaşığı tepeleme muzlu puding toz hali

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserler 3 dakika çarpalım.
Sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım ve toz malzemeyi ekleyip tekrar çırpalım.
Kalıba döküp 180 derecede kapağını açmadan ortalama yarım saat 40 dakika ardı pişirelim.
Kürdan testi yapabilirsiniz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Otlu Mısır Ekmeği
Otlu Mısır Ekmeği? Otlu Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
mısır unu
un
sıvı yağ
süt
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mısır unu
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tane yeşil biber
Yarım demet maydanoz
100 gr beyaz peynir

Hazırlanışı:
İlk önce biberi ve maydanozu ince ince doğrayın ve peyniri iyice ezin.
Diğer malzemelerle güzelce yoğurun.
Yağladığınız borcama döküp 160 derece fırında 35-40 dk. Pişirin.
Makarna Salatası
Suyu tencereye alıp, tuz ve zeytinyağını ilave edin. Kaynama noktasına geldiğinde makarnayı ekleyip, haşlayın. Fazla suyunu süzün. Başka bir kapta haşlanmış makarna, kıyılmış renkli biber, taze soğan ve dereotu, doğranmış havuç, salatalık, mısır ve zeytini harmanlayıp, tuzunu ayarlayın. Salata kasesine.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 paket makarna
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
4 adet renkli biber
2-3 dal taze soğan
6-7 dal dereotu
2 adet havuç
2 adet salatalık
1 kutu konserve mısır
10-15 adet siyah zeytin
Sosu için
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Bir buçuk yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Suyu tencereye alıp, tuz ve zeytinyağını ilave edin. Kaynama noktasına geldiğinde makarnayı ekleyip, haşlayın. Fazla suyunu süzün.
Başka bir kapta haşlanmış makarna, kıyılmış renkli biber, taze soğan ve dereotu, doğranmış havuç, salatalık, mısır ve zeytini harmanlayıp, tuzunu ayarlayın.
Salata kasesine alın. Sosu hazırlamak için zeytinyağı ile limon suyunu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Diyet Nutella
Diyet Nutella? Diyet Nutella Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
çiğ badem
badem
kakao
kuru kayısı
kayısı
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet kuru kayısı
1 orta boy muz
1 tatlı kaşığı kakao
6 adet çiğ badem
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz ve ev yapımı sağlıklı atıştırmaliığımız hazır.
Eğer top top yuvarlamak isterseniz kıvamını katı hale getirmek için bir iki adet diyet bisküvi ya da yulaf ekleyebilirsiniz.
Örgülü Kurabiye
Misler gibi kokusuyla, çay saatlerine çok yakışacak efsanevi bir tarif geliyor. Karşınızda örgülü kurabiye tarifi! Mutlaka deneyin.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: örgülü
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Hamuru için önce tereyağı, sıvı yağı karıştıralım ve üzerine diğer malzemeleri ekleyelim.
Yoğurduğunuz hamurdan parçalar alıp, ince uzun şekilde yuvarlayalım. 2 ye katlayıp döndürelim(örgü şeklini verelim) Dilerseniz başka şekilde yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edelim. Afiyetler olsun!
Kupta Kadayıflı Muhallebi
Kupta kadayıflı muhallebi tarifi, hafifliği ve lezzetiyle mest edecek. Haydi sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz şenlensin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kupta
kadayıflı
muhallebi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram muhallebilik kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 kutu krema
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebilik kadayıf, şeker ve tereyağını bir ocakta bütünleştirelim.
Muhallebi için vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp kıvam yoğun hal aldığında ocaktan alalım, 15-20 dakika soğuması için bekletelim.
Dinlenen muhallebimize krema ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımı ile 5 dakika kadar karıştıralım.
Kuplarımızın dibine önce kadayıfları, ondan sonra muhallebimizi, tekrar üstüne kadayıfı koyarak işlemi tekrarlayalım.
Üstünü dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Şimdiden.
Kışlık Bezelye Şoklama
Kışlık Bezelye Şoklama? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
bezelye
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo (İsteğe göre) bezelye
3 litre buzlu su
Kaynar su
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Ayıkladığımız bezelyelerin rengini koruyarak saklamak için bezelyeleri önce kaynar suda 10 dk haşlayıp ardından buzlu suda (süzgeç ile aktarıp) şoklayalım.
Ardından tekrar suyunu süzüp buzdolabı poşetine koyalım. Dondurucuya koyalım. ~ ~
Damat Bohçası
Damat Bohçası? Damat Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı süt (1 bardağı krem şanti için)
2 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
2 adet muz
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar çırpılır, yağ ve sütte eklenir çırpılır.
Kalan kuru malzemeler eklenir ve akışkan bir kıvam elde edilir.
Pankek hamuru elde edilmiş olur.
Krem şanti bir bardak sütle çırpılır ve dolaba kaldırılır.
Hamurlar pankek boyunda yağsız tavada sadece bir yüzü pişirilir.
Diğer yüz göz göz olunca zaten pişmiş olur püf nokta sadece tek taraf pişirilecek.
Daha sonra pişen hamurlar tavadan alındıkça bir örtünün altına konur ki yumuşasın eğip bükebilelim.
İstediğimiz şekle gelebilsin. kenarlardan bastırarak yıldız şekli verelim.
İçine dilim muz koyup krem şanti sıkalım dolapta 1 saat bekletip servis edebiliriz.
Burçak Sarması
Burçak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Burçak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
dövülmüş ceviz
ceviz
krem şanti
margarin
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
50 gram margarin
1 paket burçak bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Sütü, unu ve şekeri bir tencereye alarak muhallebi kıvamına gelinceye dek sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra vanilya ve margarinini koyarak ilk sıcağı geçene kadar biraz bekletiyoruz ve mikserle 5 dk kadar pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek çırpıyoruz.
1 paket burçak bisküviye tarçını ekleyerek robotta çekerek un haline getiriyoruz.
Büyük boy fırın tepsisine bisküvileri tepsinin her yerini kaplayacak şekilde yayıyoruz.
Üzerine muhallebiyi dökerek kaşık yardımıyla düzeltiyoruz.
Soğuyunca 3-4 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayıp soğuyan muhallebinin üzerine her yerini kaplayacak şekilde sürüyoruz.
3 parmak kalınlığında ve küçük bir karış uzunluğunda olacak şekilde dilimliyoruz ve sarıp servis tepsisine diziyoruz.
Ben üzerini benmari eritilmiş çikolata ile süsleyip servis yaptım.
Bulgur Çorbası Tarifi
Sofranızda mutlaka yerini alması gereken bir lezzet. Bulgur çorbası nasıl yapılır? Bulgur çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Bulguru, üzerini geçecek kadar su ile tencereye alın. İyice şişene kadar pişirin. Ayrı bir yerde unla, 3 su bardağı suyu karıştırın. Bulgurun kaynama suyundan birkaç kaşık unlu suya ilave ederek karıştırın.
Yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayın. 1-2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde soğanı incecik kıyın. Tereyağında kavurun. Kırmızı biber ve nane ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 6 bardak kullandım)

Hazırlanışı:
Hamur güzelce yoğurup en az 20 dk dinlendirilir.
Tezgah biraz unlanıp hamur oklava ile açılır.
İyice ısıtılan yağda kızartılır.
Peynir Ve Mantar Çanağında Kuru Domates Mezesi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynir Ve Mantar Çanağında Kuru Domates Mezesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Meze Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
12 parça kurutulmuş domates
4 dilim pastırma
1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
50 gr ceviz içi
2 diş sarımsak
8 yaprak taze nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı süzme yoğurt
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
8 kestane mantarı
8 parça Urfa peyniri
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 paket Akdeniz yeşilliği

Hazırlanışı:
1. Kuru domatesleri kaynar suda 3-5 dakika bekletin.
2. Domates, pastırma, ufalanmış ekmek i&ccedil;i, ceviz i&ccedil;i, sarımsak, taze nane, kırmızı pul biber, kekik, zeytinyağı, s&uuml;zme yoğurt, yarım limonun suyu ve tuzu mutfak robotuna alıp ezin.
3. Urfa peynirlerini enine ortadan ikiye kesin.
4. Bir &ccedil;ay kaşığı yardımıyla i&ccedil;lerini yanlarında pay kalacak şekilde oyun.
5. Suda bekletip fazla tuzunu giderin.
6. Mantarların saplarını &ccedil;ıkarıp yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
7. Yapışmaz y&uuml;zeyli tavayı ısıtın ve kısık ateşte mantarlar diri kalacak şekilde pişirin.
8. Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına yayın.
9. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede &ccedil;ırpıp yeşillerin &uuml;zerine gezdirin.
10. Peynir ve mantar &ccedil;anaklarını domates ezmesiyle doldurun.
11. Peynir ve mantar &ccedil;anaklarını yeşilliklerin &uuml;zerine yerleştirin ve &uuml;zerine kavrulmuş susam serpip servis yapın.
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kimyon
kıyma
nane
sarımsak
soğan
su
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
1 kase su
Kızartmak için bol zeytinyağı
200 gr kıyma
1 orta boy soğan
3 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Kimyon
Nane 1 er çay kaşığı
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı üst üste koyup önce 4 parçaya daha sonra 8 parçaya sonrada 12 parça olacak şekilde kesiyoruz.
Uzun ince kesilen yufkalarımızı ince ince rulo yapıyoruz.
Kapatmaya yakın suyla kalan kısmı yapıştırmak için batırıp kapatıyoruz yufkalarımızı.
Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
Renkleri kalem börek gibi kızarıncaya kadar almıyoruz yağdan.
Sonra kıymamızı yağda salça ve soğanla kavuruyoruz.
İstediğimiz baharatları koyup harcı hazır hale getirmiş oluyoruz.
Yoğurdumuzu da sarımsaklayıp tuz atıp hazır hale getiriyoruz.
Kozalaklarımızı dizip üzerine yoğurt sosunu koyup en üzerine de kıyma harcımızı döküyoruz.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
domates sosu
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana eti
3 adet sarımsak
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
5, 6 adet patates büyük boy
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
3-4 adet domates
Veya domates sos
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için; sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle eti istediğiniz şekilde doğrayıp ben biraz jülyen doğramaya çalıştım düdüklü tencereye koyup soğan sarımsak tuz ekleyip üzerini geçene kadar kaynamış su koyup 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu arada patatesleri soyup ince ince doğruyoruz kızgın yağda kızartıp servis tabaklarına koyalım etimiz pişince suyunu süzüp tavada tereyağını eritip etleri koyalım iyice kavurup tuz karabiber kırmızı pul biber ekleyip kapatalım.
Domates sosu için ister domates sos kullanın ben o şekilde yaptım ister domatesleri rendeleyip tavada sıvı yağ sarımsak tuz karabiber ile pişirip hazırlayalım.
Şimdi yoğurt sosunda süzme yoğurdu sulandırıp bir diş sarımsak rendeleyip arzuya bağlı karıştırıp patateslerin üzerine dökün onun üzere domates sos en üstte etleri koyalım isterseniz maydanozla süsleyebilirsiniz. Harika yemeğimiz hazır
Kıymalı Sandal Sefası
Kıymalı Sandal Sefası? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kabak
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy kabak
300 gr koyma
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet sivri biber
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kadar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kanallarımızı soyup, ortadan ikiye bölüyoruz. Kabaklarımızı ortadan ikiye bölüp, içlerini ovuyoruz.
Kaynayan suda 5 dk kadar haşlıyoruz. (İsterseniz fırın poşetine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak yumuşayana kadar hafif pişirebilirsiniz)
Haşladığımız kabaklarımızı borcama alıyoruz.
Daha sonra tavamıza yağımızı ekleyerek, soğanımızı, sarımsağı ve biberimizi kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı ekliyoruz, suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
1 tane rendelenmiş domatesimizi de ekleyip, pişirmeye devam ediyoruz.
Salçamızı ve baharatlarımızı da ekledikten sonra bir çay bardağı suyumuzu ekleyip, 5 dk kadar daha pişmeye bırakıyoruz.
Hazır olan kıymalı harcımızı kabaklarımızın içine dolduruyoruz.
Üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. (Daha yumuşak olsun istiyorsanız 1 çay kaşığı salçayı, yarım çay bardağı suda sulandırıp, borcama boşaltabilirsiniz.).