mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Keto Kek (Çok Kolay) Ketojenik Beslenme
Keto Kek (Çok Kolay) Ketojenik Beslenme? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem unu
un
bitter çikolata
çikolata
ev yoğurdu
karbonat
mahlep
stevia
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket bitter olanı 1 çay bardağı yoğurt (ev yoğurdu) veya süzme yoğurt
1 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı karbonat ve vanilya
1 çay bardağı badem unu 2 kaşık tahin ( 2 yemek kaşığı stevia) tarifte yoktu çok acı olacağı için kendim ekledim ama yinede acı oldu:) yenmiyecek gibi değil acılığı bitter den acı çikolata çünkü

Hazırlanışı:
Yumurtayı yağın yarısını yoğurdu tahini mahlep i hepsini çırpma kabında güzelce çırptım.
Çikolatayı benmari usulü erittim.
Yarım zeytin yağını çikolataya ekledim ki katılaşmasın tekrardan çırptığım karışımın içine aldım yine kek kalıbını zeytin yağıyla yağladım.
Un yerine hindistan cevizi unu kullandım herzamanki gibi herkes kek yapımını biliyor tabiki benmari usulü eritilmesi içine aktarılması hariç hepimiz muhakkak kek yaptık biliyoruz kıvamını.
Fırın 170 derecede kontrollü birşekilde pişiriyoruz.
Kürdan yardımı ile batırıp kontrol ediyoruz kürdana yapışmayacak şekilde oldumu pişmiştir yapacak olan arkadaşlara şimdiden.

Besin değerleri: calories: 139
Karbonhidrat(g): 6
Protein(g): 4
Yağ(g): 11
Lif(g): 4.7
Kolesterol(mg): 23.25
Sodyum(mg): 287.06
Potasyum(mg): 150.68
Kalsiyum(mg): 47.75
Vitamin A(iu): 53.12
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 0.6
kcal: 139
Harika Çıtırtılı Ballı Lokma Tatlısı
Harika Çıtırtılı Ballı Lokma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
instant maya
limon suyu
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su
2, 5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
2 tepeleme yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Lokmamızı hazırlamaya ilk olarak şerbeti kaynatmakla başlıyoruz.
Şerbet için tencereye şekeri ve suyu koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
Şeker eriyince tencereyi ocağa alalım ve yüksek ateşte şerbet fokurdayana kadar kaynatalım.
Şerbet fokurdamaya başlayınca limon suyunu dökelim ve orta-kısık ateşte 5 dakika daha şerbetimizi kaynatıp ocaktan alalım.
Şerbet hazır olduktan sonra bir kenara alıp şerbeti soğumaya bırakalım.
Şerbetti ballı yaparsanız şerbet ılındıktan sonra balını ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra şerbeti soğutmaya devam edelim.
Balı şerbet pişerken eklemenizi sağlık açısından tavsiye etmiyorum.
Şerbetin soğuması tatlımızın sonucu için çok çok önemli bu dipnotu unutmamanız gerekli. Yoksa lokmalar hemen yumuşar.
Şerbetten soğurken diğer yandan lokmamızın hamuru hazırlayalım.
Hamur için un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
En son unu ilave edip hafif akışkan elden ayrılmayan cıvık bir hamur elde edelim.
Hamur hazır olunca üzerini kapatıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanınca kızartma tavasına bolca yağ koyup iyice kızdıralım.
Yağ hazır olunca hamuru elimizle karıştırıp havasını alalım ve hamurdan 1 çay kaşığı parça alıp kızgın yağa bırakalım. Bu işlemi çok hızlı yapmalıyız.
Hamurdan her parça aldıktan sonra çay kaşığını her seferinde yağa batıralım.
Kaşığı yağlamazsanız hamur yapışır ve hamur kaşıktan ayrılmaz.
Tavadaki hamurları sık sık karıştırıp eşit şekilde altın sarısı bir renk alana kadar kızartalım.
Ardından lokmaları süzekle yağını süzerek tavadan alalım ve soğuk şerbete bırakalım.
Şerbette 30 saniye kadar duran lokmaların fazla şerbetini süzerek ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Lokma hamuruna sadece su kullanırsanız daha çıtır olacaktır.
Tatlının şerbetini ballı yapmak istemezseniz bal yerine yarım çay bardağı daha şeker ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Etli Dövme Pilavı
Etli Dövme Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Etli Dövme Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dövme
kuşbaşı
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı dövme
4 su bardağı su
300 gr kuşbaşı et
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Dövmeyi yıkıyoruz 4 su bardağı suyu koyup kaynatıyoruz.
Kaynayınca kısık yavaş yavaş pişiriyoruz.
Etleri pişiriyoruz, pişince içine tereyağı koyup kavuruyoruz.
Kavrulan etlerin içine pişen dövmeleri karıştırıp harmanlıyoruz.
Sonra dinlenmeye bırakıyoruz
Bamya Çorbası
Bamya Çorbası? Bamya Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
limon
limon tuzu
tuz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
taze bamya
bamya
toz biber
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kase taze bamya
1 kuru soğan
İsteğe göre pişmiş kuşbaşı et
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 limon
2 yemek kaşığı kavrulmuş un
1 çay bardağı et suyu
Tuz
Limontuzu ( gerekirse )
Pulbiber
Tozbiber
Karabiber
Yeterince sıcak su ( 2 lt )

Hazırlanışı:
Bamyaların başını temizleyin ve yıkayın.
Tencerede biraz sıcak su kaynatın.
İçine yarım limonsuyu ilave edin ve bamyaları içinde 5 dk. kaynatın ki salyası çıksın.
Sonra süzgeçte süzdürün.
Tencerede sıvı yağda kurusoğanı kavurun ve salçayı ekleyip karıştırın.
Kuşbaşı etinizi yeterince sıcak su, et suyunu da koyup kaynayınca bamyaları da ekleyin kısık ateşte yaklaşık 20-30 dk kaynatın.
Pişmesine yakın içine su içinde inceltilmiş unu ve baharatlarını ve yarım limon suyunu da ekleyin 10 dk. daha pişirin.
Vitamin Kek
Vitamin Kek? Vitamin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
dövülmüş ceviz
fındık
kabartma tozu
karbonat
limon
portakal kabuğu
süt
tarçın
toz şeker
toz zencefil
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt(Süt de olabilir)
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 limon kabuğunun rendesi
1 portakal kabuğunun rendesi
1 su bardağı dövülmüş ceviz(ben yarısını ceviz, yarısını fındık koydum)
1 çay kaşığı ucuyla toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı elenmiş un

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımız 175 derecede ısınırken, daha önceden oda ısısında beklettiğimiz yumurta ve şekeri çırpalım.
İçerisine yoğurt ve yağlarımızı ekleyelim çırpalım.
Sonra sırayla limon ve portakal rendelerini, ceviz fındık karışımını, zencefil ve tarçını ekleyip çırpalım.
Son olarak karbonat, kabartma tozu ve elediğimiz un karışımını yavaş yavaş ekleyelim.
Önceden yağlayıp unladığımız kalıbımıza dökelim ve bir iki kere tezgaha vuralım ki kalıbımızı hava kabarcıkları kalmasın kekin içinde.
175 derecelik fırında kabarıncaya kadar pişirelim en az iki katı kabaracak ve sonrasında fırın ayarını 160’a düşürelim içi de pişsin.
Keki bir kürdan batırarak kontrol edelim pişmişse kürdan temiz çıkacaktır.
Kahvaltılık Meze
Kahvaltılık Meze? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
çekilmiş ceviz
ceviz
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kırmızı biber (büyük)
1-2 diş sarımsak
1 büyük kase ufalanmış beyaz peynir
Yarım çay bardağı robottan çekilmiş ceviz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre yarım limonun suyu
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Biberi temizleyip, robotta çekiyoruz. Bütün mazemeleri bir araya getirip, iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirip, çörek otu serpiyoruz. Peynir tuzlu ise tuz ölçüsüne dikkat edin.
Airfryer'da Şinitzel
Pratik bir yemek arayanlara Airfryer’da şinitzel tarifi ile geliyoruz. Tavuk şinitzeli ekstra yağ kullanmadan çıtır çıtır yapın.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
şinitzel
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Airfryer'da şinitzel için bir kaba yumurtayı kırıp çırpın. Ayrı bir kapta karabiber, tuz ve galeta ununu harmanlayın. Tavuk göğsünü eşit parçalara ayırın.
Yumurtaya bandırın.
Daha sonra da galeta ununa bulayın.
Airfryer haznesine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik Airfryer'da 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Airfryer'da şinitzel hazır.

Besin değerleri: calories: 196 kalori
Tart Kalıbında Tiramisu
Tart Kalıbında Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve(ben nescafe 3 birarada kullandım. )
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı (100 gr) labne yoksa yoğurt

Hazırlanışı:
Kek malzemesi için yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
Sonra diğer malzemeler eklenerek çırpmaya devam edin
Tart kalıbını yağladıktan sonra kek malzemesini döküp fırında 15 -20 dk pişirin.
Sonra tencereye muhallebi malzemelerini ekleyip karıştırarak kıvam alana dek pişirin
Ocaktan aldıktan sonra labne ekleyip tekrar karıştırın
Fırında pişen kekinizi ters çevirin ve üzerine ıslatmak için hazırladığınız sosu dökün.
Sonra muhallebiyi kekin orasına döküp en son üzerine kakao serpin.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mavi haşhaş
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı su
2. 3 damla limon suyu
2 paket krem şanti tozu
1, 5 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Ardından yumurta ve şekeri çırpın.
Sırasıyla önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra katı malzemeleri de ilave edip karıştırmaya devam edin.
Yağlanmış diktörtgen büyük borcama hamuru yayın.
Önceden ısıtılmış 180 190 derece fırına verip üzeri kızarana kadar bekletin.
Kek fırındayken üzeri için krem şantiyi hazırlayın.
2 paket krem santi tozunu 1. 5 su bardağı sütle katılasana kadar mikserle karıştırın ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyip 2- 3 dakika kadar.
Çatalla birkaç yerinden delikler açın soğuk serbeti sıcak kekimize dökün.
Kekimiz soğuduktan sonra krem santiyi kekin üzerine spatulayla iyice yayın.
Dilimlere bölüm arzu ettiğiniz şekilde üzerini fındık fıstık tozlarıyla servis edebilirsiniz.
Big Muffin Tarifi
Big Muffin? Big Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
250 gr şeker
150 gr sıvı yağ
250 gr süt
1 kabartma tozu
2 vanilya
2 -3 su bardağı un
İsteye göre ( Hamurun yarısını çikolatalı da edebiliriz )

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Sonra diğer malzmelerimizi ekleyip devam çırpıyoruz. (Sıvı bir hamur elde ediliyor)
Muffin kaplarımızı hazırlayıp her birerine 2 yemek kaşığı hamur ilave ediyoruz.
Önden ısınmış fırınımızda 180 derecede üzeri pembe olana kadar pişiriyoruz.
Meclis Tatlısı Vişneli Tayfır (Meclis Menüsü Tatlısı)
Meclis Tatlısı Vişneli Tayfır (Meclis Menüsü Tatlısı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
1, 5 su bardağı vişne suyu (ben kıştan buzluğa attığım vişneleri kaynatıp kullandım)
1, 5 su bardağı su
5 kaşık şeker
2 kaşık mısır nişastası

Hazırlanışı:
Krema için vanilya hariç sayılan malzemeler karıştırılıp pişirilir.
Piştikten sonra vanilya ilave edilir soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremaya toz krem şanti eklenerek 5 dakika kadar çırpılır.
Borcama kedi dili dizilir üzeri şekerli sütle ıslatılır krema üzerine dökülür.
Kremadan sonra istenilen meyveler dizilir. ( ben muz kivi ve vişne kullandım)
Daha sonra jölesi için saydığımız malzemeler karıştırılarak pişirilir.
Üzerine dökülür soğumaya bırakılır.
1 gece buzdolabında dinlendirilir. üzeri hindistan cevizi ile süslenir.
Muzlu Kek ( Pamuk Gibi Enfes Lezzette)
Muzlu Kek (Pamuk Gibi Enfes Lezzette)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
muz
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2-3 adet iri olgunlaşmış muz
1 adet portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağından 2 parmak eksik un

Hazırlanışı:
Tozşeker ve Ilık yumurta mikserle iyice çırpılıp krema kıvamına gelince süt, sıvı yağ ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
İçine ezilmiş muz katılır. ( ben eldiven takıp elimle ezdim, siz çatalla da ezebilirsiniz. )
Portakal kabuğu rendesi de eklenip 1 bardak un ve kabartma tozu elenerek karışıma dökülür mikserin düşük ayarıyla biraz çırpılıp kalan unda elenerek azar azar ilave edilip katı kıvamda olmayan bir harç elde edilir.
Margarinle yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökülür.( BEN BU HARCI 3 KÜÇÜK KALIBA EŞİT MİKTARDA DÖKÜP HEPSİNİ AYNI ANDA PİŞİRDİM BU ŞEKİLDE DE KÜÇÜK DEĞİŞİK KALIPLARA PAYLAŞTIRABİLİRSİNİZ. )
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 40-45 dakika kontrollü pişirebilirsiniz.
Haşhaşlı Köy Ekmeği
Tadı şahane, bir dilimi ile tüm yemekleri şenlendiren ve doyurucu hale getiren enfes bir tarif. Haşhaşlı köy ekmeği tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: haşhaşlı
köy
ekmeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük su bardağı un
1 büyük su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Su mutlaka ılıktan biraz daha sıcak olmalı.
Un, maya. tuz ve haşhaşı kuru halde karıştırıp üzerine suyu ekleyelim ve homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Üzerine streç film kapatarak 1-1,5 saat hamurun kabarmasını bekleyelim.
Hamur 2 katına çıkınca kesme tahtasının üzerine bir miktar un ekleyerek hamuru hafiften yoğuralım.
İstediğiniz bir kalıba veya tencereye (içine pişirme kağıdı koyarsanız daha iyi olur) hamurumuzu koyup 10 dakika dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup 40-50 dakika pişirelim.

Besin değerleri: calories: 290 kalori
Pratik Supangle
Çikolatalı tatlı deyince aklınıza gelen ilk tariflerden birisi olan supangle tarifi ile karşınızdayım. Hemen başlayalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pratik
supangle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
200 ml. krema
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
80 gram bitter çikolata
1 su bardağı soğuk su
1/2 paket bisküvi kırıntısı
4 adet çilek
2 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Bir tencereye, süt, krema şeker,un,kakao ve yumurta sarısını ilave edin.
Çırpıcı ile topaklanma olmaması için çırpın. Pürüzsüz olduğunda ocağa alıp, pişirmeye başlayabilirsiniz.
Pişirirken sürekli karıştırın ki tencerenin dibine tutmasın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp bir iki dakika daha fokurdatın. Ocağın altını kapatıp, çikolata, tereyağı ve vanilini ekleyip çırpın.
Tatlıyı başka kaba alıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra soğuk suyu ekleyip çırpın, su yerine buz da kullanabilirsiniz.
Tatlıyı cuplara yarısına kadar ilave edin. Orta kısmına rondodan çektiğiniz bisküviden 3 tatlı kaşığı ekleyip, kalan kısmını da tatlı ile doldurun. Soğuması için dolaba kaldırın.
Soğuyan tatlıların üzerini çilek ve Antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Susamlı Çıtır Kurabiye
Susamlı Çıtır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su b. un)

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ margarin karıştırılır. Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
En son un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz, fazla yumuşak olmasın hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
Resimdeki gibi yada istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
190 derecede pişiriniz. Bu malzemelerden iki tepsi kurabiye çıkmaktadır.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
haşlanmış nohut
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
limon kabuğu
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Yarım çay bardağı sarı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
4 adet kuru kayısı
2 adet kuru incir
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ya da karanfil
İsteğe göre Bazı malzemeler katılmayabilir

Hazırlanışı:
Aşurelik buğday bir gece önceden ılık suda ıslatılır.
Sonra yaklaşık 5 litre suda haşlanır, suyunu dökmüyoruz (fasulye ve nohutun suyunu dükün) buğdaylar iyice yumuşayınca nohut ve fasulyeyi ekleyin )
Yaklaşık yarım saat pişsin (özleşmeye başlayınca üzümleri katın, üzümler şişmeye başlarken ( aşağı yukarı 15 dakika sürüyor) toz şekeri ekleyin, suyu koyulaşıp üzümler şişene kadar kısık ateşte pişirin.
Doğranmış kuru kayısı, incir ve cevizi servis ederken üzerine ekleyin, önce eklerseniz aşureniz kararır, limon rendesi veya karanfil kullanmak isterseniz ocaktan almadan 5 dakika önce katın.
Nar veya tarçınla da süsleyebilirsiniz (çok koyu olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz, şekerini damak zevkinize göre azalıp çoğaltabilirsiniz.
Kışımızı Yaza Çeviren Kışlık Domates Saklama (Videolu Tarif)
Kışımızı Yaza Çeviren Kışlık Domates Saklama (Videolu Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Domates
Tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım veya rendeleyelim.
Biraz tuz ilave edip kaynatalım (5 kg domatese 2 tatlı kaşığı tuz koydum)
Kavanozların özellikle kapaklarının kuru ve dişlerinin kavanoza sıkıca oturduğuna emin olalım.
Kaynar kaynar domatesi kavanozlara koyup kapaklarını örtüp ters çevirelim. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN
Yeşil Elmalı Semizotlu Meze
Yeşil Elmalı Semizotlu Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
salatalık
sarımsak
semizotu
tuz
yeşil elma
elma
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy yeşil elma
2 adet orta boy salatalık
Yarım demet semizotu
2 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Elma ve salatalık yıkanır.
Semizotu ince dallar ve yaprakları kullanılacak şekilde ayıklanır, iyice temizlenir.
Elma, semizotu ve salatalık minik minik doğranır.
Yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsak eklenerek iyice çırpılır, pürüzsüz bir kıvam aldırılır.
Doğranan malzemeler, yoğurt üzerine eklenerek karıştırılır.
Soğuk olarak servis edilir.
Normal yoğurt yerine, süzme yoğurt da kullanılabilir.
Mezeye isteğe bağlı olarak, taze veya kuru nane de eklenebilir.
Tereyağlı Elmalı Kurabiye
Tereyağlı elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tereyağlı
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 28

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-3,5 su bardağı un
2 adet büyük boy elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Şeker ile birlikte suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
Son olarak unu azar azar ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurunu 3 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerinde çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane ile açın.
Hamurun düzgün bir çember olması için üzerine küçük bir tencere kapağını bastırıp, çekin. Kenardaki fazla hamuru alın.
Açtığınız hamuru önce dörde sonrada her parça dilimini 2 ye kesin. Toplam 8 eşit parçaya bölmüş olacaksınız.
Hamurların geniş kısmına elmalı harçtan ekleyin, rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Fındıklı Fit Lokum
İçinde rafine s¸eker yok, çok pratik ve lezzeti s¸a-ha-ne! Siz de mutlaka bu fındıklı fit lokumu denemelisiniz. O kadar kolay ki.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fındıklı
fit
lokum
Porsiyon: 4

Malzemeler:
15-20 adet hurma
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı susam
1/2 çay bardağı kuru üzüm
1/2 çay bardağı fındık
1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp biraz yumuşayana kadar tavada çeviriyoruz. Sonra tereyağı ve susamı ekleyip, tereyağı eriyene kadar ara ara karıştırıyoruz.
Karışım biraz ılıdıktan sonra (bu aşamada isterseniz karışımı rondoda çekebilirsiniz, benim hurmalarım yumuşak olduğu için ben rondo kullanmadım) tarçın, üzüm ve biraz ufalttığımız fındıkları ekleyip yoğuruyoruz.
Streçle rulo yapıp 2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsinizz.!
Sade Lahana Turşusu
Sade Lahana Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Sade Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
lahana
limon tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
sirke
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1-2 kg lahana
1 baş sarımsak
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı limon tuzu
4 yemek kaşığı kaya tuz
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Lahanalar küçük parçalara kesilir.
Sarımsakları temizleyip küçük doğrarız.
Sirkeyi, limon tuzunu 5 litrelik kavanoza hepsini koyarız.
Tuzunu eritip onuda katarız.
Temiz içme suyu ile doldurup üzerine maydanozları koyarız.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp 2 hafta bekletilir.
Köri Soslu Tavuk Fileto
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Köri Soslu En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Tencerede Pişen Tavuklar
Pratik Ana Yemekler
Tavuk Göğsü Tarifleri
Baharatlı Tavuk Tarifleri

Malzemeler:
2 dilim tavuk göğsü (fileto şeklinde dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı köri
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın
Daha sonra geniş bir tabağa süzülen tavuk etlerini koyup, üzerine zeytinyağını dökün. Ardından tuz, köri, kekik ve pul biber ekleyip, elinizle güzelce yedirerek, 20-25 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tavuk filetoları geniş bir tavaya koyun. Kapağını kapatarak, kısık ateşte altı üstü kızarana kadar pişirin. Tavuk filetolarınız piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.