mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Unsuz Şekersiz Pasta
Pandispanyamızın kuru meyvelerden, kremamızın da muzdan olduğu bir çilekli pasta hayal edin. Unsuz, rafine şekersiz pasta karşınızda.
Kategori: Pasta
Etiketler: unsuz
şekersiz
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
15 adet günkurusu kayısı
5 adet kuru incir
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
6-7 adet çilek
1 çay kaşığı tarçın
1 adet muz

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri sıcak suda bekletin.
Yumuşamış kuru meyveleri rondodan geçirin.
Rondodan geçirdiğiniz karışımı ve Hindistan cevizi ununu karıştırın.
Streç filmi açın ve içine karışımı boşaltın. Dikdörtgen şeklinde yayın.
Muzu ezin ve tarçın ile karıştırın. Streç üzerindeki karışımın üzerine muzu yayın ve içine çilekleri dizin.
Streç film yardımıyla çilekler içinde kalacak şekilde rulo haline getirin ve buzlukta 1 gece bekletin.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
Tava Böreği
Tava Böreği? Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
süt
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet yufka
Peynir
Maydanoz
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yağ
2 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle tavamızı kızdırıyoruz.
Tabanına yetecek kadar yağ sürüyoruz.
Bir yufkayı tavaya serip, süt yağ yumurtayı çırpıyoruz, ve yufkaya harç olarak sürüyoruz.
Diğer iki kat yufka içinde aynı işlemi yapıyoruz.
İç harcını döküp 3 kat daha yufka serdikten sonra en altta kalan yufkayla birlikte kapama işlemini tamamlıyoruz.
En üst tarafa da harcı döküp ocakta kısık ateşte ters düz pişiriyoruz.
Köfteli Patlıcan Sarma
Köfteli Patlıcan Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 adet patates
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı ufalanmış ekmek
Kırmızı biber, kimyon, yenibahar, karabiber, tuz
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Derin bir kapta köfte harcı karılır.
Kıymaya robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı ekleyelim.
Ekmek ve baharatları da ekleyip yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
Az yağda kızartalım köftelerimizi.
Bu sırada ince uzun şeritler kestiğimiz patlıcanlarda suyunu çekmiş olur.
Onlarında az yağda kızartıp kağıt havluya koyalım.
Patatesleri de elma dilimi doğrayıp kızartalım.
Düz bir zeminde patlıcanların içine köfte koyarak saralım ve fırın tepsisine dizelim.
Patateslerinde ekleyelim ve sıcak suda erittiğimiz salçayı döküp yaklaşık 10 dk 180° fırında bekletelim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
elma
fındık
incir
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
nohut
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr aşurelik buğday (3 su bardağı)
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut (Çiğ 1 su bardağı, haşlanmış 3 su bardağı)
1 su bardağı kuru fasulye (çiğ 1 su bardağı, haşlanmış 3 su bardağı)
200 gr kuru kayısı
200 gr kuru üzüm
200 gr incir
1 adet elma ( ekşi olmaması gerek)
1 su bardağı fındık
3 lt su buğdayı haşlamak için
4 lt sıcak su (gerektikçe eklemek için miktar artıp azalabilir)
2 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker (bana göre tam geliyor ama kontrollü ekleyin herkesin damak tadı farklı oluyor)
Çeyrek çay kaşığı tuz
25 gr kuş üzümü
100 gr ceviz
1 adet nar
Tarçın

Hazırlanışı:
Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10dk kaynatın. Çıkan sarı suyu süzün. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu süzün.
Daha sonra üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyip 50dk kadar buğdayı kaynatın. (Dilerseniz akşamdan iki kez kaynatıp suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar bekletebilirsiniz. Akşamdan ıslatırsanız 15dk kaynatmak yeterli olacaktır. ).
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç 15dk kadar kaynatın.
Sıcak süt, şeker, tuz, fındık, incir, elma ekleyerek 15dk daha kaynatın.
Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin. Tek tek cam kaselere bölüştürün. Aşure kâselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Zerdeçallı Yayla Çorbası (Bildiğiniz Tüm Yoğurt Çorbalarını Unutun)
Zerdeçallı Yayla Çorbası (Bildiğiniz Tüm Yoğurt Çorbalarını Unutun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırık pirinç
pirinç
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı kırık pirinç (evde yoksa normal pirinç de olur)
2 çorba kaşığı tereyağı
4-5 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 litre kaynar su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kuru nane ve kırmızı toz biber
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak yarım çay bardağı kırık pirinçimizi birkaç su yıkayalım ve tenceremize alalım.
Üzerine 1 lt kaynar suyumuzun yarısını ekleyip, pirinçler iyice yumuşayana kadar kaynatalım.
Pirincimiz haşlanırken derince bir kapta çorbamızın meyanesini hazırlayalım.
Bunun için 4-5 çorba kaşığı kadar yoğurdumuzu, bir adet yumurtayı (sarısını akını ayırmaya gerek yok öylece koyabilirsiniz) ve bir çorba kaşığı kadar unu el çırpıcımızla güzelce karıştıralım.
20 dk kadar pirinçimizi haşlayıp yumuşadıklarını gördükten sonra, tencereye biraz daha kaynar su ekleyelim.
Sonra da pişmekte olan çorbamızın suyundan 2 kepçe kadar yoğurtlu meyanemize ekleyip inceltelim ki ikisini karıştırdığımızda çorba kesilmesin.
Meyaneyi incelttikten sonra tencereye boşaltalım ve güzelce karıştıralım.
Çorbamıza bir tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip, oluşan topaklar yok olana kadar karıştılarım ve özdeşleştirelim. Tuzu da bu aşamada koyabilirsiniz.
Çorbamız kaynamaya devam ederken diğer taraftan sos tavamızda tereyağını eritelim.
Yağ kızmaya başladığı sırada kuru nanemizi ve kırmızı toz biberimizi üzerine ekleyip hafif köpürene kadar kızdıralım.
Bu işlemi fazla uzun tutmayın zira yağ kararıp acı bir tat verebilir.
Tereyağlı sosumuzu da çorbamıza ekleyip güzelce karıştırdıktan ve fokurdadığını gördükten sonra çorbamız hazır demektir.
Tadına bakın, pirinçler diri değilse altını söndürün, daha da yumuşak olmasını istiyorsanız bir süre daha karıştırarak kaynatabilirsiniz.
Bademli Damla Tatlısı (Bal Badem Tatlısı)
Bademli Damla Tatlısı (Bal Badem Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Un (Yaklaşık 2, 5 su bardağı kontrollü bir şekilde ekleyin)
İrmik
Badem ( Üzerine koymak için)
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuralım. Bezelere ayıralım. Sonra şekil verip bezelere ayıralım.
Ayırdığımız bezeleri ince uzun bir hal aldıracak şekilde elimizle yuvarlayalım.
Daha sonra kıvırarak damla şekli verelim. ( Uç kısmını hafif bastırıyoruz.irmiğe bulayalım. Bademini ortasına koyarak tepsiye yerleştirelim)
180° lik fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alalım.
Ocağın altını açalım. 10 dk kaynadıktan sonra limonunu ekleyip 2 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatalım.
Pişen tatlıyı fırından çıkaralım. İlk sıcağı çıktıktan sonra ılık olan şerbeti üzerlerine dökelim. Tatlımız servise hazırdır. Bon appetit
Erikli Pancar
Lezzet patlaması yaşatan, rengi ile iştah açan bir tarifimiz var! Erikli pancar tarifi ile tadına doyum olmayacak bir sebze hazırlayacaksınız.
Kategori: Meze
Etiketler: erikli
pancar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet pancar
4-5 adet anjelik erik
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1/2 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağıyla kavuruyoruz.
Sonra sırasıyla sarımsak, pancar, erik ve baharatları ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
Üzerine limon suyu ve rendesini ekliyoruz.
Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kağıtta Pazılı Ve Elmalı Barbunya
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kağıtta Pazılı Ve Elmalı Barbunya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg barbunya balığı
2 yeşil elma
2 limon
Yarım demet pazı yaprağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pazı yapraklarını sıcak suda yumuşatın.
2. Barbunyaları temizleyip, tuzladıktan sonra pazı yapraklarına beşer tane sarın.
3. Yağlı kağıt &uuml;zerine iki elma dilimi yerleştirin.
4. &Uuml;zerine pazı yaprağına sarılı balıkları alın.
5. &Uuml;zerlerine tekrar elma dilimi ve limon dilimi yerleştirin.
6. Tuz, karabiber serpip zeytinyağını gezdirin.
7. Yağlı kağıdı paketleyin.
8. 220 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Etli Kuru Fasulye Yemeği
Etli Kuru Fasulye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
baharat
kemikli et
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
salça
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 çay bardağı kuru fasulye
2-3 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
6-7 parça ufak boy kemikli et
Baharat

Hazırlanışı:
Kuru fasulyelerimizi akşamdan suyun içine atıp bekletiyoruz.
Etlerimizi düdüklü tencerede kaynadıktan sonra 25 dakika pişiriyoruz.
Etleri düdüklüden alıp soğanlarımızı küp halinde doğradıktan sonra yağda kavuruyoruz.
Salça, arzuya göre pul biber atıyoruz.
Fasulye ve etlerimizi attıktan sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyup tuzu atıp kaynamaya bırakıyoruz.
Düdüklüde kaynadıktan sonra 1 saat pişiriyoruz. Fasulyemiz hazırdır. Not: Fasulye cinsine göre pişme süresi değişebiliyor.
Nefis Patatesli Ve Ispanaklı Gözleme
Nefis Patatesli Ve Ispanaklı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, kara biber
Soğanı ve biberi kavurmak için sıvı yağ
1 bağ ıspanak
Tuz, kırmızı toz biber, pul biber
Soğanı kavurmak için sıvı yağ
Piştikten sonra üzerine sürmek için
Yarım paket tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamur dinlenene kadar iç malzemeleri hazırlayalım patatesli iç için soğanı ve biberi yemeklik doğrayalım sıvı yağ ile öldürelim.
Patatesi ince ince doğrayıp üzerine ekleyelim biraz kavurup baharatları ekleyelim patatesler pisince bir kenara alıp soğumasını bekleyelim.
Ispanaklı iç için soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağ da öldürelim.
Üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekleyip kavuralım baharatları da ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde sebit açalım.
Yarısına iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatalım (D şeklinde )
Teflon tavada iki taraflı pişirip üzerine tereyağ veya margarin sürelim.
Brokoli Buğulama
Brokoli Buğulama? Brokoli Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
limon
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
1 büyük havuç( küçükse 2)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Havuçlar jülyan şekilde doğranır tencerenin altına yerleştirilir.
Brokoli yıkanır ve parçalara ayrılır.
Havuçların üzerine yerleştirilir.
En üstüne de sıvı yağ tuz eklenir çok az miktarda su (yarım çay bardağı kadar) eklenir kapağı kapatılarak kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.
Havuç ve brokoliler yumuşadığında olmuş demektir ( çok fazla pişirilmeyecek) veee üzerine limonla servise hazır
Enfes Brownie Kurabiye
Enfes Brownie Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin/tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım Bir kaba alınan su ve şeker limon damlatılarak kaynatılır. Kaynama süresi 6-7dk yeterlidir.
Bir kaba kurabiye hamuru için gerekli olan bütün malzemeler alınır ve yoğrulur.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk kadar pişirilir.** önceden ısıtılmış fırında pişirmek kurabiyenin dağılmamasına yardımcı olmaktadır.
Pişirilen kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçince ılımış olan şerbete batırarak servis tabağına alabiliriz.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.**Ben fazla küçük olmayacak şekilde 30 adet kurabiye elde ettim. Topları daha küçük yaparsanız sayısı artacaktır.
Şehzade Pilavı
Şehzade Pilavı? Şehzade Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
çiğ badem
badem
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
limon suyu
pilavlık pirinç
pirinç
sarımsak
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük kase pilavlık pirinç
1 çay bardağı çiğ badem (Sıcak suda ıslatılıp soyulacak)
2 yemek kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, limon suyu
1 adet küçük boy kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış )
1 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 küçük kase su (Pirinci ölçtüğümüz kase ile )

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım. Soğanı,sarımsağı ekleyelim 1 dk kavuralım.
Pirinci ılık tuzlu suda bekletelim yıkayalım süzelim tencereye ekleyelim.
2-3 dk kavuralım.
Üzümleri ekleyelim. Tarçını, tuzu, şekeri, limonsuyu verelim sıcak suyunu dökelim. Bir kere karıştıralım. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
Küçük bir tavada bademleri yağda hafif kavuralım. Pilava ekleyelim bir kere karıştıralım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim demlenmesi havlu kağıt serelim
Teremyağlı Soğan Dolması
Teremyağlı Soğan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 g kıyma
1 su bardağı pirinç
1 tane soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Dereotu
Maydanoz
Pul biber, karabiber, tuz
Sıvı Teremyağ
Sarmak için 5 tane iri soğan
Yarım çay bardağı kadar sıvı teremyağ
1, 5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları soyup dikine ortasına kadar kesin.
Tencereye bolca su koyup kaynadığında soğanları içine atıp yumuşayana kadar haşlayın.
Sudan çıkarıp yavaşça katlarını ayırıp zarını temizleyin, ortaları pişmeyebilir onları tekrar suya koyup haşlayın.
İç harcı için; kıyma, pirinç, salça ve baharatları kaseye alın.
Soğan, dereotu ve maydanozu doğrayıp sıvı terem yağını da ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız iç harçtan dolu bir tatlı kaşığı kadar alıp soğan yaprağının bir ucuna koyup sarın ve uygun bir tencereye sıralayın.
İç harcınız bitene kadar devam edin. Eğer içiniz arttıysa hemen bir tane daha soğan haşlayabilirsiniz.
Soğanların orta kısımlarını da tencereye ilave edin.
Sosu için; tavaya yağı koyup salçayı kavurun.
Su ve tuzu ilave ederek bir taşım kaynatın ve dolmaların üzerine gezdirin.
Dolmaların patlamaması için üzerine varsa sarma taşı yoksa yemek tabağı kapatın.
Kaynadığında ocağı kısıp yarım saat pişirin.
Elmalı Tahıllı Puding
Elmalı Tahıllı Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 küçük elma
4 tatlı kaşığı şeker
4 ceviz içi
Yarım kg süt
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı yulaf ezmesi
1 vanilya
1 tutam tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip ceviz ve tarçınla kısık ateşte pişiriyoruz.
Ocaktan alıyoruz.
Un vanilya süt tereyağı yulaf ezmesini tencereye alıp sütü de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ocağa almadan elmalı harcımızı da atıyoruz.
Sonra ocağa alıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra blenderden geçirip kuplara aktarıyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz:)
Soğan İçi Yağda Yumurta
Kategori: Omletler
Etiketler: Pratik Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Yumurta Yemekleri
Soğanlı Kahvaltı Lezzetleri
Hafta Sonu Kahvaltı Önerileri
Az Malzemeli Tarifler

Malzemeler:
Yumurta
1 adet büyük boy soğan
1/2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Soğanın kabuğunu soyun. 5-6 mm kalınlığında dilimleyin.
Teflon bir tavaya tereyağı koyup, eritin. Üzerine tuz ve pul biber ekleyin. Soğan halkasını koyup, 3-4 dakika kadar soteleyin. Daha sonra soğan halkasının içine bir miktar yumurta akı akıtıp, alt tabakanın hafif kaplamasını sağlayın (bu yöntem yumurtanın tavaya sızmasını engelleyecektir). Ardından yumurtayı soğanın içine yavaş yavaş akıtın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde soğan içi yumurtayı pişirin.
Soğan içi yağda yumurta piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Tavuk Haşlama
Terbiyeli Tavuk Haşlama? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
patates
sıvı yağ
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 patates
1 küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım limon
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bagetleri yıkayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile tencerede çeviriyoruz. 5 dk kadar.
Ardından havuçları,patatesleri ve soğanları içerisine atıp sıcak su ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler pişene kadar bekliyoruz.
Sebzeler piştikten sonra terbiye malzemelerini ekleyip çevirerek biraz daha karıştırıyoruz. Ekşili çok lezzetli pratik bir tavuk yemeği.
Kırmızı Kadife Pasta
Kırmızı kadife pasta tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: kırmızı
kadife
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
3 adet yumurta
300 gram toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
250 gram un
1 tatlı kaşığı ovalex
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram labne
100 gram patisseri
100 gram krem şanti
100 gram sıvı krema

Hazırlanışı:
Keki için öncelikle süt ve sirkeyi bir sos tenceresine alıp ılıtıyoruz. Ve kesilmesini sağlıyoruz.
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sıvı yağ, gıda boyası, kesilmiş sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kalan malzemeleri de ekleyip 5 dakika daha çırptıktan sonra yuvarlak kelepçeli kalıba döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
Malzemelerin tümünü iyice kıvam alana kadar çırpıyoruz. Sıkma torbasına koyup hazır hale getiriyoruz. Dilerseniz normalde sürebilirsiniz.
Keki soğuduktan sonra ikiye bölüp araya ve üzerine krema sürüyoruz. Çilek gibi evde olan meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Tereyağlı Köy Tavuğu
Tereyağlı Köy Tavuğu? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
köy tavuğu
pul biber
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet köy tavuğu
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz biber
Kara biber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak iyice temizlediğimiz köy tavuğumuzu düdüklü tencereye koyuyoruz.
Tencerenin yarısına kadar su koyuyoruz. Tuzunu da koyup ocağa koyuyoruz.
Düdüklü tencerenin düdüğü çaldıktan sonra 50 dakika kaynatıyoruz.
Pişen tavuğumuzu kemiklerinden ayırıyoruz. Bir tavada tereyağı ile toz biberi kavuruyoruz.
Pul biber ve kara biberi de koyuyoruz.
Güzelce kavurup 2-3 kepçe tavuğumuzun haşlama suyundan koyuyoruz.
1-2 taşım kaynatıyoruz. Tavuk etlerimizin üstüne sosumuzu döküyoruz.
Puf Puf Pişi
Puf Puf Pişi? Puf Puf Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4. 5 su bardağı un ( unu kontrolü ekleyelim)

Hazırlanışı:
Un hariçinde bütün malzemeleri ekleyelim karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyip kıvamlı bi hamur elde edelim.
Un miktarı bardağın büyüklüğüne küçüklüğüne göre değişebilir.
Hamurumuzu 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
Mayalan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
Teker teker tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamurları bol yağda arkalı önlü kızartıyoruz.(Not:yağın kızgın olması gerek pişilerin yağı çekmemesi için).
Kıymalı Mini Pide
Kıymalı Mini Pide? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Mini Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
baharat
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
sivri biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kuru maya ( yada yarım paket yaş maya)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
Yeteri kadar un
400 gr az yağlı kıyma
1 tane kapya biber
1 tane kuru soğan
2 tane sivri biber
1 orta boy domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz, pulbiber, karabiber veya istediğiniz baharatlar.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt şeker ve mayayı koyup mayanın çözülmesini bekleyin.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan güzel bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
İç harcı için biberlerin içini temizledikten sonra soğanla beraber rondodan geçirin çok inceltmeyin, domatesi de rondodan geçirip karıştırma kabına alın üzerine kıymayı baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin iyice yorun, üzerini streç film ile tamamen kapatıp buzdolabına kaldırın.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz ufak bezeler alıp merdane ile oval şekilde açın, çok kalın bırakmayın hamuru daha sonra iç harçtan bir kaşık alıp üzerine sürün kenarlarından kapatarak uç kısımlarını birleştirin.
Fazla hamur varsa kesip alın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.