mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mardin Usulü Tavuk Tavası
Mardin usulü tavuk tavası tarifi ile yöresel bir lezzet hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla baharatlı, lokum gibi tavuk sizlerle!
Kategori: Tavuk
Etiketler: mardin
usulü
tavuk
tavası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1-1,5 kilogram kemikli tavuk parçaları
5 adet orta boy patates
5 adet domates
2 adet büyük boy soğan
5 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Mardin usulü tavuk tavası tarifi için öncelikle patatesleri iri küpler halinde doğrayıp fırın tepsisinin tabanına eşit şekilde yayalım. Üzerine doğranmış soğanları, biberleri ve bütün sarımsak dişlerini ekleyelim.
Bir kasede salçaları, zeytinyağını, suyu ve tüm baharatları güzelce karıştıralım. Pürüzsüz bir sos elde edelim.
Tavukları hazırladığımız sosa her yeri kaplanacak şekilde bulayalım. Ardından sebzelerin üzerine dizelim. Kalan sosu da tepsinin üzerine gezdirelim ve doğranmış domatesleri ekleyelim.
Tepsinin üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda yağlı kağıdı kaldıralım. Tavuklar nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirelim.
Toplamda yaklaşık 65 dakikada lokum gibi yumuşacık, üzeri kızarmış nefis bir Mardin usulü tavuk tavası hazır!.
Tavuklu Sebzeli Börek
Tavuklu Sebzeli Börek? Tavuklu Sebzeli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pul biber
susam
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yufka
Haşlanmış tavuk
1 adet yeşil biber
Tuz
Pul biber
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Karaçörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk iyice haşlanır. Haşlanan tavuk ayıklanır.
Malzemelerle tavuk karıştırılır.
Yufkalara harç koyup sarılır.
Üzerine yoğurt ve yağ sürülür.
Susam ve karaçörek otu konularak fırına koyulur. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Şimdiden deneyeceklere.
Teremyağlı Şekerpare (Pastane Usulü)
Teremyağlı Şekerpare (Pastane Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr ülker teremyağ
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
2. 5. su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini kaynatalım
Öncelikle şerbeti hazırlayıp ocağa alalım. Şekerparenin üzerine şerbet dökerken şerbetin soğumuş olması lazım.
Malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.En son üzerine un ekleyelim. (ölçüde değişiklik olabilir. ) şeker pare şekli verdikten sonra üzerine pekmezli yumurta sarısı çırpıp sürüp çatalla üzerini çizin fırına verin.
Narlı Bebek Muhallebisi (+9 Ay)
Narlı Bebek Muhallebisi (+9 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
bebek irmiği
ceviz
hurma
nar
peynir altı suyu
su
tarçın
tuzsuz tereyağı
yulaf unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Ayıklanmış çeyrek nar
2 tatlı kaşığı yulaf unu
2 yemek kaşığı bebek irmiği
1 çay bardağı peynir altı suyu
1 çay bardağı içme suyu
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış ceviz
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hurma ezmesi
Yarım tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı

Hazırlanışı:
Ayıkladığımız nar tanelerini suyla yıkayalım.
Bir tel süzgeçte altına aldığımız geniş bir kabın içine çatalla ezelim(blenderlayan da var fakat o şekilde çekirdekler de çekileceği için gaz yapma gibi durumlar olmasın diye ben bu şekilde ezmeyi tercih ettim. Yalnız etrafa çok sıçradığı için öncelikle çevreyi o açıdan korumaya alın).
Çeyrek nardan yaklaşık yarım çay bardağı nar suyumuz oldu.
Şimdi minik bir tencereye peynir altı suyumuzu ve içme suyumuzu alalım.
Altını kısık ateşte açıp irmik ve yulaf unumuzu ekleyip çırpıcıyla iyice karıştıralım. (ben biraz kıvamlı sevdiğim için bu ölçülerle yaptım, siz daha sıvı seviyorsanız irmik veya yulaf unundan azaltabilirsiniz).
Muhallebi kıvamına gelince sırayla ceviz, tarçın ve hurma ezmesini ekleyelim.
Onlar da karışınca altını kapatıp tereyağı ve nar suyumuzu ekleyelim. Yine çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana değin karıştıralım.
Muhallebimizi ılıyınca porsiyonlayıp saklayabilir, ya da hemen bebişimize verebiliriz.
Ekşili Arap Çorbası
Ekşili Arap Çorbası? Ekşili Arap Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
ıspanak
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
limon suyu
sarımsak
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı Kırmızı Mercimek
1/2 (yarım) su bardağı Prinç
1/2 (yarım) su bardağı Haşlanmış Nohut
10 dal Ispanak
1 yemek kaşığı Kuru Nane
2 yemek kaşığı Tereyağı
6 adet Sarımsak
2 adet Limon Suyu

Hazırlanışı:
Kırmızı mercimek ve pirinçleri 2 lt kadar suyun içine atıyoruz ve 10 dk. Orta ateşte kaynatıyoruz.
Bu arada ıspanakların yapraklarını dilim dilim doğruyoruz.
Ispanak ve nohutları attıktan sonra 10 dk kısık ateşte kaynatıyoruz. Limon suyunu katıyoruz.
Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz ve sarımsakları soteliyoruz, kuru naneyi de ekleyip kavurduktan sonra tencereye ekliyoruz.
Son bir kaç kez karıştırıp servis yapıyoruz.
Fırında Karışık Mücver
Fırında Karışık Mücver? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
maydanoz
patates
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
3-4 dal taze soğan
Maydanoz, dereotu(tercihe göre, ben kullanmadım)
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak sebzelerimizi rendeleyelim.
Derin kabımıza yumurtamızı alalım, üzerine kabak, patates, havuç, soğan gibi malzemeleri sırayla koyalım.
Sıvı yağ ve unuda ekleyerek karıştıralım.
200 derecelik fırında pişirelim.
Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek
Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
pırasa
pul biber
su
tuz
un
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
300 gram kıyma
4 adet pırasa
Tuz, karabiber, pulbiber
3 kaşık zeytinyağ
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı su
3 kaşık un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini karıştıralım bir çimdik tuz ekleyelim.
Kıymayı zeytinyağıyla kavuralım.
Kıyma kavrulunca baharatları ekleyelim.
Sonrada pırasayı ince ince doğrayıp kıymayla karıştıralım.
Yufkaları ortadan kesip, sosumuzdan sürelim.
Kıymalı iç harcımızı koyup saralım.
Yuvarlak tepsiye dizelim.
Üzerine artan sostan gezdirelim.
180 derece fırında pişirelim
İstediğiniz iç harcı koyabilirsiniz ama pırasalı da harika oldu.
Pamuk Poğaça (Puf Puf)
Pamuk Poğaça (Puf Puf)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
krema
peynir
şeker
sıvı yağ
soda
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket krema
1 şişe soda
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un(yumuşak bi hamur elde ediyoruz)
Yumurta sarısı
Susam
Peynir

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
Hamuru toparlarken un yerine sıvı yağ ile toparlayalım.
Hamuru 40 dakika üzeri kapalı dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
Elimizle hafif açıp kenarlarından kesip ortasına peynir koyalım.
Görseldeki gibi kenarlarından içeriye doğru katlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp tepside 15 dakika dinlendirelim.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Hot Dog Poğaça (Sosisli Pamuk Poğaça)
Hot Dog Poğaça (Sosisli Pamuk Poğaça)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
sosis
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yaş maya veya 2 instant maya
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (1 kilo kadar)
Sosis
İsterseniz benim gibi hamurun yarısını peynirli yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeler un hariç karıştırılır, yavaş yavaş un ilave edilir yumuşak bir hamur yoğrulur.
Ağzı kapalı 1 saat mayanlanmaya bırakılır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır hafif yağlı tezgahta açılır parmak uzunluğunda konup görüldüğü gibi kapatılır.
Yumurta sarısı üzerine sürülür.
Yarım saat daha tepside mayalandırın ve sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz nemli mutfak bezi ile örtüp 5 dakika dinlendirin.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
pirinç unu
un
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı +1/3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp su ile pişmeye bırakıyoruz.
Diğer malzemeleri başka bi kapta güzelce karıştırıyoruz.
Pişen pirinçlerimizin içine döküyoruz.
Kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kaselere alıyoruz.
Soğuyunca istediğimiz gibi süsleyip soğuk servis yapıyoruz.
Fırında Ekmek Dilimleri
Öğünlerinize eşlikçi çok pratik ve çok leziz bir tarif ihtiyacınız varsa bu tarif tam sizin için. İster atıştırmalık ister yan ürün olarak harika bir tarif.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
ekmek
dilimleri
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 dilim tam buğday ekmeği
3 adet yumurta
2/3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 kase kaşar peyniri
1 kase salam
1 kase sucuk
1 kase sosis

Hazırlanışı:
3 yumurta, süt ve tuzu çırpın. Ekmekler bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine salam, sosis, sucuk koyup sonra kaşar peyniri rendesi ekleyin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Mayalı Kıyır Poğaça
Mayalı Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket maya
Tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Mayayı ılık suyla aktif hale getirin.
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Yağılı tepsiye istediğin şekli verin.
Bir gece önceden yoğurup şekil verin
Üzerine yumurtasını susamını döküp buzdolabında bekletin. Ertesi gün herşeyi hazır şekilde pişirin. Çok lezzetli oluyor. Misafir için süper bir tarif
Sağlıklı Mozaik Pasta
Sağlıklı mozaik pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: sağlıklı
mozaik
pasta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy olgun muz
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı kakao
1 paket yulaflı bisküvi
1 paket şekersiz bitter çikolata
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Önce çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Sonrasında çikolataların üzerine fıstık ezmesini, Hindistan cevizi yağını ve kakaoyu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Muzları ezip püre haline getirdikten sonra çikolatalı harcımızı muzların içerisine ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerlerine küçülttüğümüz bisküvileri (ya da yulafları) ekliyoruz. Lapamsı bir kıvam elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serili kalıba döküyoruz, buzlukta dinlendiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 140 kalori
Patates Salatası (Videolu)
Patates Salatası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kıvırcık
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
patates
pul biber
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet kuru soğan ( boyutuna göre değişir orta boy olmalı )
Yarım demet kıvırcık
Birkaç bağ maydanoz
Yarım limon
Sumak
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi soyuyoruz küp küp doğruyoruz.
Suda haşlıyoruz ve pişiriyoruz.
Haşlanan patateslerimizi soğuk sudan geçiriyoruz.
Kıvırcıklarımızı doğruyoruz kabımıza alıyoruz.
Üzerine kuru soğanımızı incecik olacak şekilde dilimliyoruz.
Daha sonra maydanozlarımızı da doğrayıp bütün mazemelerimizi karıştırıyoruz.
Üzerine sumak, pul biber, tuz, limon suyu ve zeytinyağını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere.
İspanya Yöresine Ait Ton Balıklı Empanadalar
İspanya Yöresine Ait Ton Balıklı Empanadalar? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
domates püresi
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı soğan
soğan
maydanoz
ton balığı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 rulo hazır tart hamuru
200 g ton balığı yağsız
200 g domates püresi
1 adet kırmızı soğan
1 tutam maydanoz
1 küçük kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ton balığını süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Biberi küp küp doğrayın. Tavanın içerisine zeytinyağı alıp, soğan ile biberleri kavurun.
Üzerine ton balığını ve domates püresini ekleyin karıştırın. Tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin, arada karıştırarak 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Tezgaha hamuru açın yuvarlak aparat yardımıyla 10 cm büyüklüğünde yuvarlak kalıplar elde edin. Ortasına harçtan ekleyin ve hamuru üstten kapatın. Çatal yardımıyla uçlarına bastırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. En son yumurta satışı sürüp 180 derece fırında kontrollü pişirin.
Çok Tahıllı Simit
Çok tahıllı simit tarifi, enfes lezzeti ve tam kıvamında hamuruyla kahvaltılarınızın favorisi olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çok
tahıllı
simit
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1/2 çay bardağı pekmez
1-2 yemek kaşığı keten tohumu
1-2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
1-2 yemek kaşığı haşhaş
1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Un ve tuzu bir kap içinde karıştırıp üzerine 1 su bardağı su ve instant maya karışımını ekleyin.
Daha sonra keten tohumu, haşhaş ve ay çekirdeği içini ekleyin ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Üzerini örtüp 1 saat mayalanmasını bekleyin. Hamuru 5 ya da 6 parçaya ayırıp, her parçayı çubuk şeklinde uzatarak uçlarını birleştirin.
Pekmezi, 1/2 çay bardağı suyla açın. Yulaf ezmesi, keten tohumu, ayçekirdeği içi ve haşhaşı ayrı bir tabağa koyun.
Halkaları önce pekmezli suya daha sonra diğer tabağa batırın. 200 derecede yarım saat, üstü kızarana kadar pişirin.
Mini Pizzalar ( 20 Adet)
Mini Pizzalar (20 Adet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kıyma
lor peyniri
mahlep
sıvı yağ
sivri biber
biber
siyah zeytin
zeytin
sosis
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 ya da 1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep ( şart değil)
1 yumurta beyazı
3 su bardağı un (200 ml lik bardak)
1 yumurta sarısı
Sosis, kaşar, lor peyniri, çeri domates, sivri biber,yeşil – siyah zeytin kavrulmuş kıyma vs. tercih sizin.

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabınıza eleyin. unun ortasına hamur malzemelerinde yazan tüm malzemeleri ekleyerek hamurunuzu güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru tezgaha alın hamuru 4-5 dakika kadar da tezgahta yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz kadar 20 parça koparıp parçaları avucunuzda yuvarlayın.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin…
20 adet hamur bezesinin her birinin ortasına çukur olacak şekilde bastırın bastırdığınız yerleri de çatalla delin ( ben bu çukurlaştırma işlemi için ince uzun efervesan yani ilaç şişesi kullanıyorum resimlerde görebilirsiniz)…
Hazır olan hamurları kağıt serili tepsiye dizin.
Hamurların kenarlarına fırça yardımı ile nazikçe yumurta sarısı sürün.
Şimdi pizzaların içini damak tadınıza göre seçtiğiniz iç malzemeler ile doldurun. ( sosis,kaşar,lor peyniri,domates,biber,kavrulmuş kıyma bir kaç tanesi ya da sadece bir tek tanesi de olur tercih tamamen size kalmış ).
Tepsiyi bu şekilde 30 dakika tezgahta dinlendirin.
Fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın.
Mayalanma sonunda tepsiyi daha önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 14-15 dakika pişirin ( ben pizzaları daha çok kızartmak istediğim için 17 dakika fırınladım ).
Pişen tepsiyi tezgaha alın pizzaların üstüne 2-3 avuç içme suyu serpip tepsinin üstünü temiz bir bez ile örtün…
10 dakika dinlenen pizzalarınızı artık servis yapabilirsiniz…
Kalburabastı
Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
karbonat
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
1, 5 çay kaşığı karbonat
3, 5 su bardağı un
Ceviz
2, 5 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayarak tatlımıza başlayalım.
Şeker ve suyu uygun bir kaba alıp, kaynadıktan 15 dakika sonra birkaç damla limon ekliyoruz.
3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için un hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu da ilave ediyoruz.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Şekil vermek istediğimiz kabın üzerinde elimizle açıp cevizi koyduktan sonra kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
Fırından alınan tatlıların üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Tavuk Göğsü Tatlısı
Tavuk Göğsü Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç unu
un
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik un
Yarım su bardağı pirinç unu
1 buçuk su b toz şeker
2 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak yağımızı eritip unu koyarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kavuralım.
Daha sonra pirinç ununu ekleyerek karıştırıp sütünü ve şekerini ilave edip sürekli çırpıcıyla topaklanmaması için karıştıralım
Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocakdan alıp içene vanilyayı ekleyip mikserle 3-4 dakika kadar çırpalım ve ıslattığımız borcama boşaltalım.
Soğuyunca üzerini tarçın ile süsleyerek dolapda 4 saat kadar soğutup servis yapabiliriz. Ben bu tatlıyı pirinç unuyla severim siz isterseniz aynı ölçüyle pirinç unu yerine nişastada kullanabilirsiniz veya sadece 1 su bardağı dolusu un lada yapabilirsiniz umarım beğenirsiniz.
Soğan Kızartması
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, yapması oldukça kolay ve çok lezzetli bir atıştırmalık tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Soğanlı Mezeler
Pratik Atıştırmalıklar
Farklı Kızartma Çeşitleri
Vegan Atıştırmalıklar
Misafir Sofraları İçin Aperatifler
Porsiyon: 10 Adet

Malzemeler:
3 adet orta boy kuru soğan
1 şişe maden suyu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğan kızartması yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyun. Soğanların her birini ortadan ikiye bölün ve çok kalın olmayacak şekilde ay şeklinde doğrayın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kase içine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyup, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından malzemelerin üzerine 1 şişe maden suyunu azar azar dökün.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışımın kıvamı yoğun akışkan olacaktır. Eğer gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak karışımın üzerine doğradığınız soğanları koyun.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Daha sonra geniş bir tava içine tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ koyup, iyice ısıtın. Soğanlı karışımdan 1 yemek kaşığı dolusu alıp, yağın içine koyun.
Her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar güzelce kızartın.
Kızarttığınız soğanları havlu kağıt serili bir tabak üzerine koyup, yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz soğan kızartmasının yanında yoğurtlu bir dip sos hazırlayabilirsiniz.
Teremyağlı Pratik Susamlı Poğaça
Teremyağlı Pratik Susamlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
susam
süt
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak süt
Yarım su bardağı teremyağ sıvı
1 yumurta
1 paket instant maya
Susam
400 gram un

Hazırlanışı:
Yumurtayı derin bir kaba sadece beyazını kırıyoruz.
Sarısını üstüne sürmek için ayırıyoruz.
1 paket mayamızı, yarım bardak sıvı teremyağı kabımıza koyuyoruz.
Oda sıcaklığında ılık sütü ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş ilave edip göz kararı kulak memesi gibi bir kıvam elde ediyoruz.
Hamurumuzu yoğurup ılık bir ortamda 25 dakka kadar mayalama yapıyoruz.
Mayalan hamuru tepsiyi yağlıyoruz. Elimizle yuvarlayıp istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz yuvarlak seklini veriyoruz.
Tepsiye dizdikten sonra ayırdığımız yumurta sarısını üstüne sürüp tutam tutam susam serpiyoruz.
180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz.
Evde Ne Varsa Mozaik Pastası
Evde Ne Varsa Mozaik Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
fındık
fındık kreması
fıstık
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi/ petibör bisküvi (veya yarı yarıya da kullanabilirsiniz/biz burçak kullandık)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz az toz şeker
2 Çorba kaşığı kakao
2 Çorba kaşığı tereyağı/margarin veya 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı fındık kreması/ezmesi (bunun yerine fındık, fıstık, ceviz vs kullanılabilir, ayrıca da eklenebilir)
Fıstık, hindistan cevizi veya soslar kullanılabilir

Hazırlanışı:
Yanmaz bir tavaya veya tencereye sosu için tüm malzemeler eklenir.
Tereyağ eriyip homojen bir kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Sos ocakta hazırlanırken bisküviler bir karıştırma kabının içine iri parçalar halinde bölünür.
Sos ocaktan alındıktan sonra çırpma teli ile 3-5 dk kadar çırpılarak sosun ilk sıcaklığı giderilir ve parçalanan bisküvilerin üzerine dökülür. (direk sosun sıcağı ile bisküviler hamur olmasın diye biraz soğutulması gerekiyor) Bisküvilerin her yerine sostan gelmesi için nazik hareketlerle karıştırılır.
Eğer bir kapta yapılacaksa kabın içi öncelikle streçle kaplanır ve soslanmış olan bisküviler içine yayılır.
Üst kısmı da bir kaşık yardımı ile düzeltilir ve streçle kapatılır.
En az 2- 3 saat kadar buzlukta bekletilir.
İstediğiniz soslar ile servis edebilirsiniz.
En basitinden çikolata veya Nutella gibi sürülebilir çikolatalardan evde var ise ocakta benmari usulü eritip üzerine dökerek de servis edebilirsiniz.