mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nohutlu Ot Yemeği
Birbirinden faydalı ve lezzetli otlar ile hazırlayabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, doyurucu ve çok lezzetli bir sebze yemeği tarifi.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Nohutlu Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Ot Yemekleri
Tencerede Pişen Sebzeler
Etsiz Akşam Yemekleri
Sağlıklı ve Doyurucu Vegan Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr karışık ot
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Nohutlu ot yemeği yapımı için; yarım kilo karışık otu iyice yıkayıp, suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra suyunu iyice süzdüğünüz otları bıçak yardımı ile iri iri doğrayın. Biz tarifte pancar yaprağı, pırasa, renkli pazı ve kale yaprağı kullandık. Siz isteğe göre mevsiminde olan herhangi bir ot çeşidini kullanabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından tencereye karışık otları ekleyin.
Otları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan otların üzerine 2 yemek kaşığı pirinç koyun. Ardından tencereye 2 su bardağı kadar sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Su miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın. Pirinçlerin hafifçe diriliği gidene kadar 5 dakika pişirin.
Son olarak tencereye 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateş üzerinde otlar ve pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Nohutlu karışık ot kavurması piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda biraz ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Vişne Soslu Kek
Teremyağlı Vişne Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
vişne
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş teremyağ
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gr çekirdekleri ayıklanmış vişne

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Yoğurt ve eritilmiş teremyağ ilave edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu harmanlayarak ekleyin. İyice çırpın.
22 cm’lik yuvarlak kek tepsinizi tereyağı ile yağlayıp un serpin tepsiye dökün.
180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
Ilınınca vişneleri blenderden geçirerek kekin üstüne ekleyin.
Yumuşacık Peynirli Poğaça
Yumuşacık Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
sosis
su
süt
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt(ılık)
1 su bardağı su(ılık)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Un
Peynir (tercihe göre sosis, zeytin de kullanılabilir)

Hazırlanışı:
Su ve sütü bir kaba dökün sonra mayayı boşaltın.
Bir yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra ayırdığınız yumurta beyazını koyun ve bir daha karıştırın.
Son olarak sıvı yağı dökün ve iyice karıştırın.
Yavaş yavaş un koymaya başlayın bir yandan karıştırmaya devam edin.
Ele yapışmayacak hale gelince daha un konmayacak.
Hafif yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Üzerini poşetle kapatın ve bir bezle örtüyle sarın sıcak bir yere koyup hamurun mayalanmasını bekleyin.
1 saat bekletin kabarmış olacaktır.
Daha sonra şekil verip içerisine hazırladığınız iç harcını koyun.
180 derecede pişirin.
Yumuşacık Pandispanya
Yumuşacık Pandispanya? Yumuşacık Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
su
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı kadar un
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalar bir gece öncesinden dolaptan çıkarılsın!
Öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın beyazına tuz ilave ederek kar gibi olana kadar çırpın.
O kenarda dursun sarılarına şekeri ilave ederek biraz çırpın ve yarım çay bardağı ılık suyu döküp çırpmaya devam edin.
Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek az az ilave edin ( normal kek hamurundan cıvık olacak) son olarak yumurta beyazlarının üstüne bu karışımı dökün ve spatula ile söndürmeden kenardan içe doğru karıştırın ve istediğiniz kalıba döküp 150°fırında pişirin kürdan kontrolü yapın.
Fırının kapağını açık bırakın biraz ılıyınca fırından çıkarın soğuyunca dilimleyin istediğiniz pastayı yapabilirsiniz
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
erişte
et bulyon
bulyon
karabiber
kuru soğan
soğan
mantı
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek (ajda bardakla)
Yarım çay bardağı erişte kesme mantı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 su bardağı kaynar su
Tuz, Karabiber, Et bulyon
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Küçük bi̇r tencereye yeşi̇l merci̇meği̇ ve üzeri̇ni̇ bi̇r parmak geçecek kadar sıcak su koyup beraber yumuşayana dek pi̇şi̇ri̇p ocaktan alalım.
Daha sonra büyük bi̇r tencereye 2 yemek kaşığı zeyti̇nyağı, mi̇ni̇k doğranmış soğan ve ezi̇lmi̇ş sarımsağı da ekleyi̇p 2 dk beraber kavuralım.
Salçasını da ekleyi̇p 2-3 tur karıştırdıktan sonra eri̇şteyi̇ ve yumuşamış yeşi̇l merci̇meği̇ suyu i̇le bi̇rli̇kte salçalı karışım üzeri̇ne tencereye i̇lave edeli̇m.
4-5 bardak kaynar suyunu da ekleyi̇p tuzunu bi̇beri̇ni̇ bulyonunu ekleyi̇p beraber pi̇şi̇reli̇m.
Küçük bi̇r tavada tereyağ eri̇ti̇p nane ve pul bi̇beri̇ni̇ bi̇razcık kavurup çorbanın üzeri̇ne döküp sıcağı i̇le servi̇s edeli̇m.
Karadut Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Karadut Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Reçel Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg karadut
1 kg toz şeker
1 litre su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Karaduta yarım kg toz şeker ekleyip, 1 gece dinlendirin.
2. Kalan yarım kg toz şeker ve suyu kaynatın.
3. &nbsp;Karışım kıvam alınca karadutu ekleyin.
4. Tahta kaşıkla karıştırın.
5. Limon suyu ilave edip, 2-3 dakika daha kaynatın.
6. Ocaktan alın.
7. Cam kavanozlara doldurun.
Tam Kıvamında Sütlaç
Tam Kıvamında Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
Nişastayı açmak için 1 su bardağı süt
Üzerine arzuya göre tarçın

Hazırlanışı:
Pirinç yıkanıp tencereye konur ve üzerini iki parmak geçecek kadar su konur. Ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişirilir.
Suyunu çok çekip hala diri kaldıysa biraz daha sıcak su ilavesi yapılıp pişirmeye devam edilir.
Yumuşayan pirinçlere 1 litre süt konur ve tekrar ara ara karıştırarak pişirmeye başlanır.
Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve ara ara karıştırarak 20 dakika kadar daha pişirilir.
Şeker ve vanilya eklenip 10 dakika daha pişirilir.
Bir bardak soğuk sütte nişasta iyice karıştırılıp eritilir ve sütlaca yavaş yavaş ve karıştırarak dökülür. 2 dakika daha pişirdikten sonra ocak kapatılır.
Sıcak sütlaç kaselere pay edilir. Hafif ılındıktan sonra üzerine arzuya göre tarçın konur.
Tahinli Patlıcan Mezesi
Patlıcan ile yapabileceğiniz, oldukça pratik, ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Mezeler
Tahinli Mezeler
Soğuk Meze Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
4 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı ceviz kırığı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tahinli patlıcan mezesi yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy patlıcanı alacalı soyup, yıkayın. Ardından çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın. Patlıcanların acılığını gidermek için tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp iyice kurulayın.
Diğer tarafta doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içine koyup, güzelce kızartın. Kızaran patlıcanların yağını süzüp, havlu kağıt serili bir tabak üzerine alın.
Daha sonra patlıcanları derin bir kap içine koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı tahin ekleyin. Tahin miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Ardından kaba 1 su bardağı dolusu yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Son olarak küçük bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı ceviz kırığı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, çok kısa bir süre kavurun.
Hazırladığınız tahinli patlıcan mezesini servis tabağına koyun. Üzerine cevizli yağ sosunu döküp, servis edebilirsiniz.
Mantar Püreli Tavuk Sarma
Mantar Püreli Tavuk Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs
Yarım kilo mantar
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
Tereyağ
Tuz kırmızı toz biber
Kekik
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü ikiye ayırıp çok ince olmayacak şekilde döverek inceltiyoruz.
Biraz tuz ve karabiber serpip zeytinyağıyla harmanlayıp kenara alıyoruz.
İç harcı için kalan malzemelerin hepsini orta büyüklükte doğrayıp baharatları atıp yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Sonrasında hazırladığımız harcı blender yardımıyla püre haline getirip tavuklarımızı sarıyoruz.
Üstünü kapatıp 180 derecede ki fırında 45 dakika pişiriyoruz.
En son üstüne kaşar peyniri koyup kızarana kadar pişirme eylemine devam ediyoruz. Yanında elma dilim patates ile servis edebilirsiniz.
Cookie Cake (Kurabiye Kek)
Cookie Cake (Kurabiye Kek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı damla çikolata
2 kare paket bitter çikolata
Yarım paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker mikser yardımıyla çırpılır.
Üzerine tereyağ eklenir ve tekrar çırpılır,sonra un, kabartma tozu,vanilin eklenir ve yoğurulur.
Yoğrulan hamura damla çikolata eklenir.
Hamurun 3/2 si her yerine tereyağ sürülmüş küçük dikdörtgen bir borcama yayılır ve el ile düzleştirilir.
Üzerine kırılmış bitter çikolata eklenir ve kalan hamur çikolataların üzerine kapatılır.
Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Domates Soslu Tavuk Kanat
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Domates Soslu Tavuk Kanat Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sebze Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg tavuk kanadı
16 arpacık soğanı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 domates
3 sivri biber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2.5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kıyılmış fesleğen

Hazırlanışı:
1. Soğanların kabuklarını soyup zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Sal&ccedil;ayı ekleyip karıştırın.
3. Domateslerin kabuklarını soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın ve soğanlara ekleyin.
4. Sivri biberleri iri doğrayarak ilave edin ve birka&ccedil; dakika pişirin.
5. Tavuk kanatlarını, tuz, karabiber, kimyon ve sıcak suyu ekleyerek y&uuml;ksek ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alarak 40 dakika pişirin.
7. &Uuml;zerine kıyılmış fesleğen serpiştirerek sıcak servis yapın.
Fırında Patates Püreli Köfte
Fırında Patates Püreli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 büyük kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tane yumurta
Tuz, karabiber, kimyon, toz biber, pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı domates konserve
4-5 tane büyük patates
1 su bardağı süt
50g tereyağ
1 çay kaşığı tuz
50g kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup 3-4 parçaya bölüp haşlıyoruz bu arada köftemizi hazırlıyoruz.
Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz az yoğrulursa köfteler pişerken dağılır.
Yoğurduğumuz köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup biraz ısıtıp köfteleri içine koyup her yerini çevirerek pişiriyoruz.
Köfteler pişerken püreyi hazırlıyoruz.
Haşlanan patatesler sudan çıkarılıp sıcakken iyice ezip içine tereyağ katıp tereyağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
Tuz ve sütüde ilave edip tamamen kıvamını alana kadar karıştırıyoruz.
Sütlaç güveçlerine yarısını geçecek şekilde püre koyup her yerine yayıyoruz.
Üzerlerinede istediğiniz sayıda köfte koyup köfteleri kapatacak şekilde rendelenmiş kaşar peyniri koyup fırın tepsisinin içine güveçleri yerleştiriyoruz.
Tepsiye 2 su bardağı soğuk döküp önceden ısınmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz, sıcak sıcak servis ediyoruz.
Haçapuri Pide
1Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Haçapuri Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Pide Tarifleri
Yöresel Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket, 10gr kuru maya
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
250 gram mozzarella
250 gram kaşar peyniri
100 gram ezine peyniri
Yumurta akı ve yumurta
Tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Mayayı, ılık su ile aktifleştiriyoruz.
2. Daha sonra unu kademe kademe ekleyerek, yoğuruyoruz.
3. Unu eklerken tuzu da ekliyoruz.
4. Hamuru mayalanması için 1 saat güneş almayan bir yerde dinlendiriyoruz.
5. Bu esnada peynirleri rendeleyip bir kapta karıştırıyoruz.
6. Hamuru açtıktan sonra kayık şekline getireceğiz.
7. Sağ ve sol kısımlara iç malzemeleri koyup sararak kapatıyoruz.
8. Orta kısma da iç malzemeyi ekleyip.
9. Kenarlara yumurta akını sürüyoruz.
10. Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
11. Pişirmeden hemen önce yumurtaları orta kısımdaki peynirlerden yer açıp üstüne kırıyoruz.
12. Kenarları dolu dolu mis gibi haçapurimiz hazır durumda.
13.
Fırında Palamut Balığı
Fırında palamut balığı tarifi ile protein dolu bir balık hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
palamut
balığı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet palamut
2 adet patates
2-3 adet domates
1 adet büyük boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Yıkanmış ve içi temizlenmiş palamutları bir kaba alarak zeytinyağı, kekik ve tuzla harmanlayın.
Başka bir kapta patates, biber, domates ve soğanı kesip içine zeytinyağı, karabiber, kekik ve tuzu ekleyerek elinizle karıştırın.
Orta boy bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı serin ve karıştırdığınız malzemeleri koyun.
Malzemelerin üstüne palamutları birbirine paralel olacak şekilde yerleştirin.
Palamutların dışına domates ve limon koyun ve 200 dereceye getirdiğiniz fırınınızda 20-25 dakika pişirin.
Sağlıklı ve besleyici öğününüz hazır.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
Un ( kıvama göre)
Soğuk su ( kıvama göre)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kuru soğan
500 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Tuz,karabiber, pulbiber
Arzuya göre cevizde kullanabilirsiniz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce bulgurumuzu sıcak suyla ıslatalım. Şişmesini bekleyelim.
Daha sonra bulgurumuzun içine yumurta, tuz ve un katarak ara arada su ilave ederek iyice yoğuralım.
Biraz un biraz su katarak baya yoğurmamız gerekiyor.
Kıvamına gelince şekil verirken dağılmıyorsa hamur olmuş demektir.
Soğanı küp küp doğrayıp tavaya sıvı yağımızı koyalım.
Kavrulan soğanımızın içine kıymamızı koyalım kavurmaya devam edelim.
Sonra salça, tuz ve baharatlarını koyalım.
En son ocağın altını kapayınca maydanozu ve cevizi koyalım. Soğumaya bırakalım.
Elimizi ıslatmak için ayrı bir kaba su koyalım.
Hamurumuzdan cevizden büyük parçalar koparıp elimizi ıslatarak içini oyalım ve kıymalı harçla dolduralım.
Şekil vererek bu işlemi harcımız bitene kadar yapalım.
İçli köftelerimizi en son çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartalım.
Biraz uğraştırıcı olsada inanın emeğinize değiyor. Şimdiden.
Teremyağlı Soslu Elmalı Tart
Teremyağlı Soslu Elmalı Tart? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
meyveli sos
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr teremyağ (yarım paket teremyağ )
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
5/6 adet elma
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Meyveli sos

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip üzerine şekeri de ilave edip tavaya koyalım biraz kavuralım ve ceviz ile tarçını da ekleyip ocağın altını kapatalım.
Soğumaya bırakalım. Daha sonra hamuru yoğuralım. Kulak memesi kıvamında olmalı.
Yuvarlak Borcama yada tepsiye hamurun bir kısmını yayalım. Üzerine elmalı harçtan eşit olacak şekilde koyalım.
Hemen bu arada meyveli sosu bir su bardağından iki parmak az su ile pişirelim. İlk soğuğu çıkınca tepside ki elmalı harcın üzerine yayalım.
Kalan hamuru da merdaneyle açıp uzun ince şeritler kesip tepsiye dizelim.
180 derece üzeri kızarana dek pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
limon
sarımsak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg brokoli
5-6 adet havuç
1 baş sarımsak
1 kase yoğurt
2 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuçları doğrayıp kaynar suya atalım. 10 dakika kadar pişsin.
O sırada brokolileri iyice yıkayıp küçük parçalara ayıralım.
10 dakika sonra havuçların üzerine ekleyelim.
1 baş sarımsağı soyup rendeleyelim.
Sarımsakların yarısını ayırıp yoğurdun içine ekleyelim.
Kalan yarısını bir kaseye alalım.
Limonları sıkalım ve zeytinyağıyla birlikte ekleyelim.
Pişen brokolinin suyundan 2 yemek kaşığı alıp sosa ekleyelim.
Brokoli salatasını iki ayrı tabağa alıp birini sarımsaklı yoğurtla diğerini hazırladığımız sosla servis edelim.
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
100 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
Tereyağı
Yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkayı 8 parçaya bölün.
Tavaya kıymayı koyun kıyma kavrulunca doğranmış soğanı ve baharatları ekleyin.
Harcı yufkalara eşit şekilde dağıtın.
Sigara böreği şeklinde sarıp küçük küçük kesip tavada kızartın.
Üzerine yoğurt ve kırmızı biberli sosla servis edin.
Yulaflı Ve Cevizli Un Kurabiyesi (Damla Sakızı Aromalı)
Yulaflı Ve Cevizli Un Kurabiyesi (Damla Sakızı Aromalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla sakızlı vanilin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
yulaf ezmesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket (250gr. ) tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı öğütülmüş ceviz (1 su bardağı iri, 0. 5 su bardağı toz halinde)
2 paket (10gr. ) damla sakızlı vanilin
Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi un gibi olana kadar mutfak robotundan geçilir.
1 su bardağı ceviz iri iri kalacak şekilde, kalan yarım su bardağı ise toz haline gelecek şekilde robottan geçilir ya da dövülür.
Oda sıcaklığındaki Teremyağ Gurme pudra şekeri ve vanilin ile iyice yoğurulur.
Sonrasında tüm malzemeler eklenir ve 5-10 dk boyunca yoğurulur.
Hamur uygun bir yüzeye alınır ve elle bir miktar düzlenir.
Üzerine yeterli boyutta yağlı kağıt serilip önce elle sonrasında merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında olacak şekilde genişletilir.
Bir su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar elde edilir.
Bir spatula ile hamurlar tezgahtan alınıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üstü ve altı iyice kızarana kadar pişilir.
Fırından çıkardıktan sonra havlu kağıt üzerine alınır ve ılımaya bırakılır.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edilir.!
En Güzel Kahvaltılık Tarif (Videolu)
En Güzel Kahvaltılık Tarif (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
baharat
domates
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
İstediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayalım ve 20 dakika tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra kurulayalım ve sıvı yağ ile kızartalım.
Ayrı bi tavada domateslerin kabuklarını soyalım, küp küp doğrayalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Kızaran patlıcanlarımızın üzerine ilave edelim.
Izgara Şeftali Tatlısı
Şeftaliyi meyve olarak değil tatlı olarak tüketmeye ne dersiniz? Izgara şeftali tatlısı tarifi sizlerle. Bu tatlı denensin.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: izgara
şeftali
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet şeftali
20 gram tereyağı
10 gram esmer şeker
20 gram bal
1 gram tarçın
2 gram şekerli vanilin
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı kaymak
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeftaliyi ikiye kesip, çekirdeğini çıkarın. Tereyağı ve şekeri 1 dakika çırpın.
Bir kasede bal, tarçın, venilin ve tuzu karıştırın. Şeftalilerin iç kısımlarını fırça yardımıyla tereyağı karışımını sürün.
Şeftalileri sıcak döküm tavada yüksek ateşte 2 dakika iç kısımları tavada olacak şekilde kızartın.
Şeftali tavadayken üst kısımlarını da fırçayla tereyağı sürün. İç kısımları kızaran şeftalileri ters çevirip 2 dakika daha kızartın.
Izgaraladığınız şeftalileri tabağa alın. Servis için şeftalileri tabağa alın.
Üzerlerine kaymak yerleştirip ardından pudra şekeri serpin. Son olarak bal karışımını kaşık yardımıyla üzerlerine gezdirin.