mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Kruvasan
Kahvaltıya kat kat ve yumuşacık, içi peynir veya çikolata dolgulu bir kruvasan poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Evde kolay kruvasan tarifi, arayanlar için pratik tarifiyle peynirli kruvasan tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
6.5 su bardağı un
1 paket instant maya (10 gram)
150 gram tereyağı
HARÇ İÇİN
100 gram taze kaşar peyniri
200 gram beyaz peynir
8-9 dal kıyılmış maydanoz
ÜZERİ İÇİN
çörekotu

Hazırlanışı:
Harç için tüm malzemeyi ezerek karıştırın ve kenara alın. Hamur için oda sıcaklığındaki yoğurt, süt ve yumurtayı geniş bir kaba alın.
Toz şeker ve tuz ekledikten sonra tel çırpıcı ile karıştırın. Ayrı bir yerde 6 su bardağı elenmiş un ve mayayı harmanlayın. Daha sonra yumurtalı karışıma ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun.
Bu aşamada gerekirse kalan yarım su bardağı elenmiş unu da ilave edin. Üzerini nemli bir bezle kapatıp, buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tereyağını eritip soğuması için kenara alın.
Hamuru buzdolabından çıkarıp, 16 adet bezeye ayırın. 8 adet bezeyi ayrı ayrı ve merdane yardımıyla, unlanmış tezgah üzerinde küçük boy tatlı tabağı ebadında açın.
Daha sonra aralarına birer çorba kaşığı tereyağı sürüp düz bir tabağa üst üste yerleştirin. En üste tereyağı sürmeyin. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp buzdolabına alın. İlk hazırladığınız sekizli hamur grubunu unlanmış tezgaha alıp, 45 cm çapında tek bir yufka olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
Daha sonra 16 üçgen parçaya kesin. Her bir parçanın geniş taraflarına harç yerleştirip, rulo şeklinde ve gevşek rulolar sarın. Diğer 8'li bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kruvasanlar iki katı hacme ulaşana kadar fırının ısısını açmadan fırının içinde dinlendirin.
Daha sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika, üzerleri kızarana dek pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Peynirli Kruvasan Yapmanın Püf Noktaları Kruvasan hamurunu sararken çok sıkı sarmamaya dikkat edin. Kruvasanların iç dokusunun yumuşak olması için çok sıkı sarılmaması gerekir. Fırının ısısını açmadan fırında bekletmek kruvasanın istenen gözenekli hali almasını sağlar. Kruvasan Hamuru Hazırlarken Nelere Dikkat Edilir? Kullandığınız yoğurt, süt ve yumurtanın oda sıcaklığında olması hamurun esnekliğini artırır. Unun elenmiş un olması ve mayayla iyi harmanlanması daha pürüzsüz bir doku oluşturmak için önemli. Ayrıca bezeleri üst üste dizerken eritilen tereyağının mutlaka soğumuş olması gerekir aksi halde hamur yağı çok hızlı emer ve katmanlı yapısı bozulur. Peynirli Kruvasan Servis Önerileri Kahvaltı&brunch tariflerinin yıldızı kruvasanın bir çok servis şekli vardır. Fırından sıcak çıkan kruvasanlar soğumadan servis edilmelidir. Yanında domates, salatalık, peynir ve çay gibi klasik kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz. BENZER HAMUR İŞİ TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN!
Su Keki
Su Keki? Onlarca kişinin defterindeki Su Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı oda ısısında su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından su ve yağı ekleyerek biraz daha çırpıyoruz.
Unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyip son tur bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
Malzemeden 4 yemek kaşığı bir kaseye alıp kakaoyla karıştırıyoruz.
Yuvarlak borcamımızı yağlıyoruz. Buraya DİKKAT! Herhangi bir su bardağını borcamın tam ortasına yerleştiriyoruz. Kalıbı olmayanlar için harika bir fikir kek hamurunu döküyoruz.
Ayırmış olduğumuz kakaolu karışımı da üzerine gezdiriyoruz.
Kürdanla şekil verip 160 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan keki soğumaya bırakıyoruz soğuyunca bıçak yardımıyla bardağı çıkarıyoruz ve size kalıp şeklinde bir kek çıkmış oluyor ve suyla olması da inanılmaz yumuşaklık katıyor. Denemenizi tavsiye ederim sünger gibi yumuş yumuş bir keke. Hoşçakalın
Fincan Tatlısı
Fincan Tatlısı? Fincan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çilek
hindistan cevizi
margarin
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
2 Türk kahve fincanı un
2, 5 Türk kahve fincanı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
2 paket vanilya
Hindistan cevizi
İsteğe bağlı çilek veya antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tencereye sütü unu ve şekeri koy karıştır.
Margarini koy muhallebi olana kadar sürekli karıştırarak pişir.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapat vanilya koy karıştır.
Islatılmış fincanlara muhallebiyi doldur doldurduktan sonra buzdolabında 4 saat beklet.
Sonra elimizle kenarlardan yavaşça çıkar hindistan cevize bula üstüne isteğe bağlı süsleyebilirsiniz.
Ekmek Kadayıfı Tatlısı
Ekmek Kadayıfı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ekmek kadayıfı
kadayıf
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır ekmek kadayıfı
2 kg şeker
13 su bardağı su
1 litre ılık su

Hazırlanışı:
Ekmek kadayıfımızı 1 litre ılık su ile ıslıyoruz heryeri ıslanmalı, daha sonra bolca kağıt havlu ile suyunu emdiriyoruz tatlıyı alt üst ederek iki tarafında suyunu alıyoruz kağıt havlu ile yaklaşık 10 dk kadar üzerine tepsi kapatıp şişmesini sağlıyoruz.
Diğer yandan oldukça büyük bir tencerede şekeri karamelize ediyoruz.
Çelik tencere kullanılırsa daha iyi olur.
Şeker iyice karamelize olduktan sonra üzerine 13 su bardağı suyumuzu ekliyoruz şeker eriyinceye kadar kaynatıyoruz.
Tatlının üzerine şerbetimizi döküyoruz ve ocağa alıyoruz tepsimizi.
Ocağın 4 gözünü de açıyoruz.
Bir kaşık yardımı ile kenardaki şerbetleri üzerine atıyoruz sürekli bu işlemi tatlı şerbeti baya çekene kadar yapıyoruz.
Tepside az şerbet kaldığında ocakları kapatıyoruz kalan şerbeti kendisinin çekmesini bekliyoruz.
İsteğe göre kaymak ceviz fındık ile servis edilebilir.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
6 7 yemek kaşığı şeker
1 buçuk paket kuru maya
1 silme tatlı kaşığı mahlep
Tuz
Un

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzun güzel mayalanması için su ve sütümüz ılık olmalı.
Ilık olan sıvılarımızı kabımıza alıp içine şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
Daha sonra yağı ve mahlebi koyup un eklemeye başlıyoruz yavaş yavaş yedire yedire yoğuruyoruz.
Hamur toparlanıp kendine gelene kadar un ekliyoruz çok sert olmayacak kulak memesi kıvamından az yumuşak oldu mu hamuru sarıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde koparıp elimizle açıyoruz.
İçine isterseniz erimiş margarin sürebilirsiniz rulo yapıp gül şeklinde sarıyoruz ve tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp tepsi mayası için 20 dakika üzerini örtüp bekletiyoruz daha sonra 180 derece de fırına atıp pişiriyoruz. Yumoş poğaçalarımız hazır sürekli yaptığım bir tarif poğaça yapacağım zaman hep bu tarifi yaparım hiç beni yanıltmayan bir tariftir ertesi güne de yumuşaklığını korur denemenizi tavsiye ederim:)
Bol Meyveli Güllaç
Bol Meyveli Güllaç? Bol Meyveli Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
güllaç yaprağı
kiraz
muz
süt
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
Ceviz
Çilek
Muz
Kiraz
2 litre süt
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak süt ve şeker kaynatılır ve ılımaya bırakılır.
Sonra meyveler doğranıp hazırlanır.
Ceviz küçük parçalara ayrılır ve hazırlanır.
İlk güllaç yaprağının parlak yüzü tepsiye serilir ve bol sütle ıslatılır.
Üzerine ikinci yaprak serilir ve yine sütle ıslatır.
Ardından üzerine ceviz ve istediğimiz meyve serilir.
Bu işlem her iki yaprak da bir tekrarlanır.
Son güllaç yaprağı tepsiye serildikten sonra kalan sütle yaprağın her yeri ıslatılır.
Hazırlanan güllaç üzeri streç filmle kapatılarak dolapta dinlenmeye bırakılır.
En az 2-3 saat dinlenen güllaç dilimlenerek servis edilir.
Kuru Üzümlü Havuç Salatası
Havucun o hafif tatlı yapısına limonun ekşiliği, sızma zeytinyağı, zencefilin aroması ve kuru üzüm tanecikleri oldukça yakışacak. İddia ediyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: kuru
üzümlü
havuç
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet orta boy havuç
1 adet kıvırcık marul
3 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı susam
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 su bardağı kruton

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğunuz havuçları, rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Kuru üzüm ve rendelenmiş zencefil ile birlikte karıştırın.
Servis tabağının tabanına bol suda yıkayıp, kuruladığınız kıvırcık marul yapraklarını elinizle kopardıktan sonra yerleştirin.
Üzerine havuçlu karışımı ekleyin. Kruton ekmekleri ilave edin.
Dolmalık fıstık ve susamı serpin. Zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 274 kalori
Parfe Tarifi
Parfe? Onlarca kişinin defterindeki Parfe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolata sosu
çilek
fındık
kivi
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 paket bebe bisküvisi
2 adet kivi
6-7 adet çilek
1 çay bardağı kırık fındık
yarım paket hazır çikolata sosu
dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Sıcak yaz günlerinde mutlaka denemenizi önerdiğim soğuk bi lezzet.
Derin bi kaba krem şanti ve sütümüzü alıp koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyulaşan şantimizin içerisine elimizle kırdığımız bebe bisküvilerini ilave edip karıştıralım.
Ardından dilimlediğimiz meyve ve kırık fındıkları ilave edip karıştıralım.
Kalıbımıza streç film serip parfemizi kalıba dökelim.
En az 3-4 saat buz dolabında dinlendirelim.
Dilerseniz 1 gece buz dolabında dinlendirebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu ve çileklerle süsleyip servis edebilirsiniz.
Krema Soslu Çıtır Börek
Krema Soslu Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
çörek otu
dil peyniri
peynir
kaşar peyniri
krema
maydanoz
susam
süt
tel peynir
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yufka
200 ml krema
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
200 gr dil peyniri
200 gr tel peyniri
1/5 demet ince kıyılmış maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta krema, süt, ayçiçeği yağı ve yumurtaları iyice çırpın.
Dil peyniri ve tel peyniri elinizle ince parçalara ayırıp rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz ile karıştırın.
Tezgaha bir yufkayı serin hazırlamış olduğunuz kremalı harçtan her yerine sürün.
İkinci yufkayı da üzerine serin sigara böreği şeklinde kesin her parçaya eşit olarak börek içinizden paylaştırın sarın.
Diğer kalan iki yufkayı da aynı şekilde kremalı harç sürüp keserek iç harcı koyun ve sarın.
Börekleri fırın tepsisine alıp kalan sosu da sıraladığınız böreklerin üzerine sürün ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Çok lezzetli oluyor. Deneyecekler
Baklava Yufkasıyla Çıtır Ötesi Sigara Böreği
Baklava Yufkasıyla Çıtır Ötesi Sigara Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
burgu peynir
peynir
sıvı yağ
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 adet baklava yufkası
20 adet burgu peynir
Islatmak için gerektiği kadar su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
3 adet baklava yufkası üst üste koyup arasına hiçbir şey sürmeden 4’e keselim.
Elinizde 4 adet kare yufka olacak.
Burgu peyniri ucuna resimdeki gibi yerleştirin, kenarlarını kıvırın ve ucunu su ile yapışması için ıslatın.
Kuruyan bir yeri olursa korkmadan orayı da ıslatın.
Rulo yapın ve ruloların üstünü örtün.
Hepsinin sarma işlemi bitince kızgın yağda kızartın.
Karpuzdan Pasta
Özel gün sofralarınıza şıklık katacak çok ferah, eğlenceli bir yaz pastası hazırlıyoruz. Minikler bu pastayı çok sevecek.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: karpuzdan
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 dilim karpuz
1 adet şeftali
1 salkım üzüm
6 dilim armut
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Karpuzu 6 parça olacak şekilde dilimleyin.
Üzerine meyve dilimlerini yerleştirin.
Hindistan cevizi serpiştirin ve servis yapın.
Kahvaltılık Patatesli Omlet
Kahvaltılık Patatesli Omlet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patates
3 yemek kaşığı süt
4 adet yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Nane
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayıp küp şeklinde doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ koyup patatesleri ara ara karıştırarak kavuralım.
Yumurta ve sütü bir kapta çırpalım.
Kavrulan patateslerin üzerine tuz, pul biber ve naneyi ekleyip karıştıralım.
Sonra çırpılmış yumurta ve sütü patateslerin üzerine dökelim kapağı kapatalım.
Yumurta pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
Sonra kaşar peyniri dilimlerini ekleyip peynirler eriyince sıcak servis yapalım.
Orman Meyveli Dondurma
Çilek, böğürtlen, ahududu ve yaban mersini ile hazırlanan muhteşem orman meyveli dondurma! Antioksidan zengini orman meyveleriyle renkli ve ferahlatıcı tarif.
Kategori: Dondurma
Etiketler: orman
meyveli
dondurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket SuperFresh Vişne
3-4 adet muz
1/2 su bardağı yoğurt
3-4 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
İki orman meyveli dondurma için de malzemeleri buz kırabilen bir blender ya da mutfak robotunda yüksek hızda iyice karıştırın.
Gerekirse, arada durdurarak malzemeleri alt üst edin ve karıştırmaya devam edin.
Robotunuz karıştırmakta zorlanırsa birkaç kaşık süt ya da yoğurt eklemesi yaparak karışımı yumuşatabilirsiniz.
Hazır olan orman meyveli dondurmayı hemen tüketebileceğiniz gibi dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
tahin
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg balkabağı
3 su bardağı tozşeker
2 adet fırın torbası
Servis sırasında ceviz ve tahin kullanılabilir.

Hazırlanışı:
Kabaklar istenilen büyüklükte doğranır ve tozşeker ile karıştırılır.
Fırın torbasına su eklemeden koyulur.
Ağzı sıkıca kapatılır.
İstenilen sertliği göre 180 derecede pişirilir.
Ben piştikten sonra kabak tatlılarını içinde oluşan suyu ile birlikte poşetten çıkarıp borcama 10 dk civarında tekrar fırınladım.
Kahvaltılık Çeşnili Süzme Yoğurt
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Pratik Kahvaltılıklar
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Zeytinyağlı Kahvaltı Fikirleri
Otlu Peynirli Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Kahvaltılar

Malzemeler:
Süzme yoğurt
İsteğe göre az miktar beyaz peynir ya da labne peynir
Dereotu
Taze nane ya da fesleğen
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Süzme yoğurdu bir kaba koyun. Üzerine ince ince doğranmış dereotu ve nane, tuz, kırmızı pul biberi ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız çeşnili süzme yoğurtlu karışımdan dondurma kaşığı ile toplar alın. Ya da ceviz büyüklüğünde toplar alın. Servis tabağına koyun. Üzerine bol miktarda zeytinyağı dökün. Ekmek ya da kraker ile servis edebilirsiniz.
Kıtır Börek
Kıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
kırmızı biber
biber
maden suyu
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
5 adet orta boy patates
Kimyon
Kırmızı biber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayalım ve çatalla ezelim tereyağını ilave edelim.
İçine baharatları ilave edip karıştıralım.
Yufkalarımızı tek tek soslayıp iç harcını koyup kesip tepsiye yerleştirelim.
Ben rulo şeklinde sarıp verev kestim.
Yufkamızın içine sütlü yağ karışımını sürüp patatesli iç harcını koyup rulo saralım ve verev keselim.
Tepsiye yerleştirelim ve üzerine 1 Şile maden suyunu döküp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Fırını 200 ‘ de ısıtalım, böreğimizin üzerine yumurta sarısı ve azda sıvı yağ karıştırıp sürelim susam serpelim.
200 derecede ısıttığımız fırında 25 – 30 dakika pişirelim.
Yoğurtlu Karnabahar Kavurma Salatası
Yoğurtlu Karnabahar Kavurma Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram karnabahar
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak
Tuz
1 buçuk su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 dolu tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam pulbiber

Hazırlanışı:
Karnabaharı dallarını ayırarak yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Genişçe bir tencereye karnabahar, zeytinyağ, tuz ve ince doğranmış sarımsağı alarak orta ateşte sık sık karıştırarak kavuruyoruz.
Tencerenin kapağını kapatarak yumuşayana kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Yoğurt sosu için yoğurdun katı yeri, sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
Salçalı sos için bir tavaya tereyağ, pulbiber ve salçayı alarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Pişen karnabaharı servis tabağına alarak ılımasını bekliyoruz.
Üzerine yoğurt sosunu yayıp salçalı sosu gezdiriyoruz.
Bir tutam kekik ve kuru nane serperek servis ediyoruz.
Kış Tatlısı
Kış Tatlısı? Kış Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg süt
6 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı şeker
2 tane damla sakızı
1 tane vanilya
125 gr margarin
Kakaolu puding
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta, şeker, damla sakızı bir tencereye koyun ve karıştırın ocağa koyup kaynatın.
Muhallebi kıvamı alınca vanilyayı ilave edin.
Altını kapatın ve margarini ilave edip mikserle 5 dk karıştırın.
Dikdörtgen borcamı ıslat fazla suyunu dökün.
Muhallebiyi borcama dökün ve düzleyin.
Üzerine de kakaolu pudingi üzerinde ki tarife göre hazırlayıp muhallebinin üzerine dökün.
Hindistan cevizini de tepecikler şeklinde dökün.Afiyet şifa olsun herkese
Tam Ölçü Arabaşı Hamuru Ve Arabaşı Çorbası
Tam Ölçü Arabaşı Hamuru Ve Arabaşı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bütün tavuk
tavuk eti
kurutulmuş acı biber
biber
limon
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı un
10 su bardağı su
Biraz tuz
1 bütün tavuk
Biraz sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Dilediğiniz ölçüde limon ve kurutulmuş acı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu düdüklü tencereye koyalım yarıyı geçecek şekilde suyunu koyalım ve tuzunu atıp kaynamaya bırakalım.
25 dakika kaynatmamız yeterli olacaktır.
Hamurun yapımına geçelim.
Bir tencereye unu ve tuzu koyalım.
Suyunu yavaş yavaş çırparak koyalım çırpıcı kullanırsanız.
Daha güzel sonuç elde edersiniz ocağa alalım.
Harlı ateşte koyulup kaynamaya başlayınca ya kadar çırpalım.
Koyulunca altını biraz kısalım on dakika kadar karıştırarak göz göz kaynatalım. Çiğ un kokusu kalmaması lazım hamurumuz piştikce parlak bir görüntü alacaktır.
Servis tepsisini sudan geçirelim ıslak olursa hamurumuz kolay çıkar. Pişen hamuru tepsiye dikelim ve soğumaya bırakalım oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldıralım birkaç saat dinlenmesi gerek.
Sıra çorbasında
Pişirdiğimiz tavuğu alalım etlerini didelim ayıralım.
Tencereye sıvı yağı koyalım ununu ekleyip güzelce kavuralım.
Tavuğun suyunu yavaşca koyalım karıştıralım.
Etleri ilave edip tuzunu atalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Hamurumuzda soğuyunca dilimleyelim acı biber ve limonla servis yapabilirsiniz.
Damla Çikolatalı Un Helvası
Damla Çikolatalı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
125 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1. 5 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuk olan süt ve şekeri bir kapta karıştırıp şekeri eritiyoruz.
Tencere de erittiğimiz margarin veya tereyağının içerisine unu ilave edip kısık ateşte kavuruyoruz. Esmerleşene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra içine süt-şeker karışımını ve damla çikolatayı ilave ediyoruz.
Biraz da böyle karıştırdıktan sonra servise hazır ben kalıp kullanarak servis yaptım sizin tercihinize kalmış:)
Teremyağlı Sultan Sarması
Teremyağlı Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1, 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr teremyağı
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Vanilya ve teremyağı hariç tüm malzemeler tencereye alınır.
Güzelce karıştırıp pişince altı kapatılır vanilya ve teremyağı içine atılıp karıştırılır.
Ayrı bir tepsiye hindistan cevizi serpilir üstüne kakaolu pişirdiğimiz muhallebi dökülür ve soğumaya bırakılır.
Krem şanti sütle güzelce çırpılır soğuyan muhallebinin üstüne serilir.
Dinlendirmeye bırakılır ve servis için rulo yapıp servis yapabilirsiniz
Teremyağlı Isırgan Otlu Svatba Köftesi
Teremyağlı Isırgan Otlu Svatba Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
dereotu
ısırgan
karabiber
kimyon
kişniş
maydanoz
milföy hamuru
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram az yağlı kıyma
1 demet ısırgan otu
1 tutam dereotu (isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı + 3 yemek kaşığı teremyağ
2 kare milföy hamuru
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir kase içinde aldığımız kıymamızın üzerine soğanımızı rendeleyip sırasıyla baharatlarımızı, dereotu, maydanoz ve tuzumuzu ekledikten sonra yumurtanın beyazını da içine dahil edip sarısını bir kaba ayırıyoruz.
Kıyma ve diğer malzemeleri harmanladıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Tenceremizin içinde üç kaşık teremyağ ekledikten sonra ısırgan otlarımızı kısık ateşte pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Milföy hamurlarımızı dikey şeritler halinde kesiyoruz.
Dolaptan köftemizi çıkarıp mandalina büyüklüğünde ayırdığımız parçaları top haline getiriyoruz ve avucumuzun içinde açarak içine bir tatlı kaşığı ısırgan otu koyup top şeklinde kapatıp yuvarlıyoruz.
Tüm parçaları bitirdikten sonra tavamızın içine 1 su bardağı teremyağ ekleyip kızdırıyoruz ve içine köftelerimizi atıp pişiyoruz.
Köfteler soğuduktan sonra dikey şeritler halinde kestiğimiz milföyler ile köftelerimizi sarıyoruz ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
200 derecede fırında milföyler kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirip servis ediyoruz. Afiyet şeker olsun.