mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Atıştırmalık Atom Kurabiye
Atıştırmalık Atom Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
mahlep
margarin
pekmez
sıvı yağ
susam
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
100 gram tereyağ yada margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ yada zeytin yağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı çekilmiş fındık (cevizde olabilir)
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı 1 paket vanilya (olmasada olur)
Aldığı kadar un
Pekmez ve susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp toplar yapıyoruz, önce pekmeze daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar ( yaklaşık 30 dakika ) pişiriyoruz.
Fırından çıkartıp soğuyunca servis tabağına alabilirsiniz.
Bol Malzemeli Mısır Unlu Fasulye Tavası
Bol Malzemeli Mısır Unlu Fasulye Tavası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Hızlı Yemekler
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
sarımsak
sıvı yağ
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
2 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
2 adet yumurta
1 çay bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fasulyelerin uçları alınır. Yıkadıktan sonra düdüklü tencerede 1, 5 litre su ile haşlanır.
Ayrı bir tavada biraz sıvı yağ ekleyin, ay şeklinde doğranmış soğanları ve iki dış sarımsağı ve uzun doğranmış kapya biberi de ekleyip kavurun.
Soğan ve biberleri kenara alın ve rendelenmiş havuçları da soteleyin.
Pişen fasulyeleri bir süzgece alın, suyunu süzün. Sonra büyük bir kaba alın, üzerine kavurduğumuz sebzeleri ekleyip karıştırın.
İki yumurta üzerine ilave edin. Baharatları ekleyin. Bir de çay bardağı mısır unu ekleyip karıştırın.
Tavaya sıvı yağı ekleyin, karışımının yarısını tavaya bastırarak yayın. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirin. Karışımının kalan yarısını üzerine yayın.
Tavayı ocağa alın. Önce tava isinsin, sonra kısık ateşte 10 dakika gibi kızarsın.
Sonra bir düz kapak kullandım veya düz bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Dilimleyip servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Bademli Tavuk Pirinç Pilavı
Teremyağlı Bademli Tavuk Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
pirinç
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
tuzsuz badem
badem
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase tuzsuz badem (ılık suda bekletilip kabukları çıkarılacak )
1 orta boy kase pirinç
2 orta boy kase tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz, limonsuyu, toz şeker
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
2 adet tavuk göğüs eti
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kekik

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım yemeklik doğranmış soğanı koyalım.
2 dk kavuralım tuz karabiber şekeri limon suyunu ve sıcak suyunu verelim.
Ilık tuzlu suda bekletip süzdüğümüz pirinçi salalım.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişsin.
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım.
Küp küp tavuk etleri koyalım kavuralım.
Tuz, baharatları serpelim bademleri içine atalım.
Bir- iki dk kavuralım.
Ocağın altını kapatalım servis tabağına pilavı koyalım.
Etleri pilavın kenarına üzerine de bademleri koyalım.
Enginarlı Pilav (İftar Sofralarınıza Çok Yakışacak )
Enginarlı Pilav (İftar Sofralarınıza Çok Yakışacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpacık soğan
soğan
dereotu
enginar
havuç
kesme şeker
kuru soğan
limon suyu
pirinç
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet enginar (15 dakika haşlanacak )
2 su bardağı pirinç (200 ml’lik bardak )
1 adet kuru soğan
10 adet arpacık soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet havuç
4 -5 dal dereotu
3 dal taze soğan
1 adet kesme şeker
Yarım limon suyu
Göz kararı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle enginarlarımızı 15 dakika haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra küp küp doğruyoruz.
Uygun bir tencereye zeytinyağını ekleyip kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp 4 dakika kadar kavuruyoruz.
Ardından arpacık soğanları ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Rendelenmiş havuçları ekliyoruz. (ben patates soyucağıyla uzun uzun kestim sizler arzunuza, göre kesip rende de yapabilirsiniz)tüm malzemeleri soteleyelim.
Son olarak küp küp doğradığımız, haşlanmış enginarları ekleyip bir iki sefer tencerede döndürdükten,sonra pirinçimizi ekleyip 4 dakika kavurup üzerine 3,5 bardak su ekleyip 1 adet kesme şeker ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Minimum 14 dakika da pişiyor siz yine de suyunu çekince kontrol edin.
Pilavımız pişince üzerine havlu kağıt kapatıp demlenmeye bırakın.
Demlenme işlemi bitince ince kıyılmış taze soğan ve dereotunu ekleyip,karıştırıp servis yaparken üzerine limon sıkıp servis edin. Deneyeceklere.
Süryani Çöreği
Zengin aroması ve kültürel dokusuyla Süryani çöreği tarifi! Mahlep ve baharatların enfes uyumuyla sofralarınıza tarihi getirin.
Kategori: Çörek
Etiketler: süryani
çöreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı rezene
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
2 çay kaşığı mahlep
2 çay kaşığı zencefil
500 gram hurma
1 çay bardağı ceviz içi
1 küçük boy kase çiğ badem

Hazırlanışı:
Süryani çöreği iç harcı için hurmanın çekirdeklerini ayıklayın. Sıvı yağ eklediğiniz tavaya alın.
Üzerine şeker ilave edin ve karıştırarak macun kıvamına getirin.
Üzerine cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Hamuru için yağı ve mayayı bir kaba alıp karıştırın.
Baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu da azar azar ekleyerek hamuru hazırlayın. En az bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın. Tezgahta uzun bir şekilde açın. Hurmalı harcı uzun şerit haline getirin.
Hamurun içine koyup rulo şeklinde sarın. 2 parmak genişliğinde kesin.
Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürerek üzerilerlerine çiğ badem koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar kontrollü pişirin.
Süryani çöreği hazır.

Besin değerleri: calories: 368 kalori
Bisküvili Çikolatalı Puding
Bisküvili Çikolatalı Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kakao
nişasta
süt
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
1 çay bardağı fındık

Hazırlanışı:
Puding için gerekli malzemelerimizi (damla çikolata hariç ) tencereye alıp pişiriyoruz.
Diğer taraftan bisküvimizi ve fındığımızı rondodan geçiriyoruz.
Pişen pudingimizi 10 dakika mikser ile çırpıyoruz.
Kaselerimizin tabanına birer kaşık puding koyduktan sonra bisküvili fındıklı karışımdan 1 yemek kaşığı koyuyoruz.
Tekrar üzerine puding, bisküvi son olarak tekrar puding koyuyoruz.
Soğuyunca servis ediyoruz.
Tarçınlı Rulo Çörekler
Tarçınlı Rulo Çörekler? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kakule
şeker
sıvı krema
süt
tarçın
tereyağı
tuz
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 ml sıvı krema
200 ml süt
100 gram tereyağı
25 gram yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kakule
600-650 gram kek unu
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3-4 yemek kaşığı tarçın
1 adet tüm yumurta sarısı
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ, süt ve krema küçük tencerede ısıtılır.
Ilıyınca içine maya eklenir ve eritilir.
Soğuyunca içine diğer malzemeler eklenerek leğende 2 saat mayalandırılır.
Hazır olan hamur 2 parçaya bölünerek oklava ile açılır.
Açılan hamura tarçınlı karışımdan sürülür.
Rulo gibi yuvarlanarak dilim dilim kesilir.
Kesilen dilimler kağıt serili tepsiye dizilir.
1 saatte tepside bekletilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çörekler soğuyunca üzeri erimiş çikolata ile süslenir., hayırlı ramazanlar.
Çikolatalı Pasta
Çikolatalı Pasta? Çikolatalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krema
labne
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 vanilya
2 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao tepeleme
3. 5 kahve fincanı un
Krema için; 1 litre süt
1 buçuk çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı labne peynir
1 paket sıvı krema
80 gram sütlü veya bitter çikolata
1 bardak süt

Hazırlanışı:
Kek için yumurta, şeker ve vanilya 5 dakika çırpılır ardından yoğurt, yağ ve kakao eklenerek tekrar çırpılır.
Son olarak un ve kabartma tozu eklenerek kaşık yardımı ile karıştırın ve yağlanmış borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin kek pişirin.
Krema için labne hariç tüm malzemeleri tencereye alarak kıvamlaşıncaya kısık ateşte karıştırın ve pişen krema biraz soğuyunca labne peynir eklenerek mikserle çırpılır.
Pişen kek fırından çıkınca bir kürdan yardımı ile delikler açılır ve bir bardak süt dökülür.
Kremada dökülür ve ganaj için sıvı krema ısıtılır ve içine çikolata eklenerek karıştırın ve son kata dökülerek tamamlanır.
Soğuduktan sonra servis edilir.
Yulaflı Diyet Omlet (Zeytinyağı İle)
Yulaflı Diyet Omlet (Zeytinyağı İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
lor peyniri
süt
yulaf
yumurta
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı yulaf
Yarım çay bardağı. süt ( isteğe. bağlı )
2 yemek kaşığı. zeytinyağı
Peynir ( çeçil kaşar, beyaz peynir, lor. istenilen çeşit )
Zahter veya istenilen baharat

Hazırlanışı:
Yumurtaları iyice çırpalım ki kokusu biraz çıksın.
Çırptığımız yumurtalara yulafı ve süt ekleyelim bir kaç kere döndürelim
Tavaya zeytinyağını koyup yakmada yulaflı yumurtayı ekleyip katılaşmasını bekleyelim.Bu aşamada ben çok katı tutmuyorumTamamen isteğe bağlı içi biraz kayısı kıvamı olunca peynir ve baharatları ekliyorum. (siz isterseniz iki tarafı da krep gibi pişirip sonraki işlemleri. yapabilirsiniz)
Sonrasında. normal. omlet gibi katlayıp servise hazır şekle getiriyoruz
Lezzetli Yumurtalı Fasulye Kavurması
Lezzetli Yumurtalı Fasulye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
fasulye
karabiber
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasulye (benim dondurucudaydı onu çıkarttım )
Orta boy soğan
1 yumurta (benim küçük olduğu için iki tane kullandım)
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yağ

Hazırlanışı:
Buzlukta hazır haşlanmış fasulyeniz yoksa tazesini haşlamakla başlayalım.
Öncelikle fasulyeleri ayıklayıp elimizle kıralım 2-3 parçaya sonra tencerede 2 bardak suyla haşlayalım 10-15 dk kadar.
Haşladıktan sonra suyunu süzelim.
Tavaya soğanları doğrayalım biraz kavuralım tuz atalım ki çabuk ölsün soğanlar.
Sonra salçasını koyalım karıştıralım yumurtasını kıralım.
Sonra fasulyesini katalım, biberini karabiberini atalım.
Yarım çay bardağı su ekleyerek kavuralım altı kısık şekilde. Yemeye hazırdır.
Çok güzel bir lezzet isterseniz kıymalısını da yapabilirsiniz(kıymalı içinde soğanlardan sonra kıymasını koyacağız aynı şekilde yapacağız ) Afiyet olsuuuunnn
Kahvaltılık Yumurtalı Simit
Kahvaltılık Yumurtalı Simit? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
simit
sıvı yağ
sucuk
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane bayat simit
Sucuk
Kaşar
4 yumurta
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sucuk dilimlenir kaşar peyniri doğranır.Simitler ortadan ikiye kesilir.
Pişen sucuklar simitin içine dizilir üzerine kaşar eklenir diğer simit üzerine kapatılır.
Kaşar eridikten sonra ortasına biraz sıvı yağ eklenerek yumurta kırılır.
Yumurta pişince servise hazır.
Sürpriz Tatlı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sürpriz Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 çay bardağı süt
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
6 çay bardağı hazır portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
30 g Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Beyaz kısım için gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın.
2. Dolgusu için gerekli olan tüm malzemeyi ise ayrı bir sos tenceresine alın.
3. Her iki karışımı da sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
4. Karışımlar kıvam aldığında ocaktan alın.
5. Yuvarlak bir cam kaseyi sudan geçirin.
6. Beyaz renkli olan karışımı kaseye boşaltın.
7. Sıcak portakallı muhallebiyi de tam ortasına gelecek şekilde üzerine dökün.
8. Muhallebileri oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve bir gece bekletin.
9. Ertesi gün bir servis tabağına alıp ters çevirin.
10. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
Sütlü Sandviç Ekmeği
Sütlü Sandviç Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz sirke
sirke
kabartma tozu
kuru maya
şeker
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı şeker
2 yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı beyaz sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hamurumuz için ılık sütümüzü, kuru mayamızı, şekerimizi, ve yumurtamızı ekleyip çırpalım.
Daha sonra yarım su bardağı eritilmiş tereyağımız ve beyaz sirkemizi ekleyelim tekrar çırpalım.
6 su bardağı unumuzdan bir miktar ekledikten sonra kabartma tozu ve tuzumuzu ekleyip kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hamuru toplayıp üzerini streçleyip mayalanması için bir kenara alalım.
Mayalanan hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüp bezeler elde edelim ve üzerini örtüp 15 dk bekletelim.
Daha sonra her bir bezeyi parmak uçlarımızla açalım ve rulo şeklinde saralım.
Arka kısmını kapatıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize alalım.
Üzerlerine yumurtalı sosu sürüp susam ekleyip 180 derece önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim!.
Bir an önce yemek isteyeceğiniz ekmeklerimiz servise hazır.
Nohutlu Sucuk İçi
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Nohutlu Sucuk İçi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı kuru nane
1/2 yemek kaşığı kuru fesleğen
1/2 yemek kaşığı kuru kekik
1/2 &ccedil;ay kaşığı kuru kişniş
1/2 &ccedil;ay kaşığı kuru biberiye
1/2 &ccedil;ay kaşığı &ccedil;emen otu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık domates-biber sal&ccedil;ası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon

Hazırlanışı:
1. Nohutu bir gece &ouml;nceden ıslatın.
2. Islattığınız suyu d&ouml;k&uuml;n ve yeni su koyarak ertesi g&uuml;n 40 dakika haşlayın.
3. &Uuml;zerinden k&ouml;p&uuml;ğ&uuml;n&uuml; alın ve soğumaya bırakın.
4. Nohut ile t&uuml;m baharatları ve geri kalan b&uuml;t&uuml;n malzemeyi mutfak robotuna alarak &nbsp;ezme macun kıvamına gelene kadar &ccedil;ekin ve 15- 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Şekillendirip tavada veya ızgarada kısa bir s&uuml;re &ccedil;evirdikten sonra diyet kraker &uuml;zerinde tek atımlık olarak servis edebilirsiniz.
Ballı Sumaklı Semizotu Salatası
Ballı Sumaklı Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bal
beyaz peynir
peynir
ceviz
ekmek
mayonez
semizotu
sumak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram semizotu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı mayonez
7 -8 adet ceviz
250 gram beyaz peynir veya otlu Van peyniri
Sumak veya taze sumak
Birkaç dilim ekmek
Zeytinyağı ( Ekmekler için )

Hazırlanışı:
Semizotlarının büyük saplarını koparıp, sirkede bekletin.
Bal ve mayonezi çırpın.
Semizotlarını servis tabağına alarak üzerine ceviz ve küp doğranmış peynirleri ekleyin.
Ekmekleri küp doğrayın, fırçayla her yerine zeytinyağı sürün, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ekmekleri dizin.
200 derece fırında 10-12 dakika kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
Kızarmış ekmekleri de salata tabağına alın.
Üzerine ballı mayonezi sosu gezdirip, sumak serperek karıştırın.
Kayseri Mantısı (Kolay Açmak)
Kayseri Mantısı (Kolay Açmak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
margarin
salça
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Yumurta
1 Bardak ılık Su
3 Bardak Un
100 g Kıyma
1 Rendelenmiş Soğan
Tuz, Karabiber.
1 Kaşık Margarin
1 Kaşık Salça
Tuz ve Karabiber
1 Sarımsak
1 Bardak yoğurt ve Tuz
5 Bardak Su ve tuz
Sumak

Hazırlanışı:
Hamuru çok sert bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğuralım. üzerini örterek 20 Dakika dinlensin.
Dinlendikten sonra ikiye bölüp ilk önce birini açalım.
Kare halinde ben pizza bıçak yardımı ile keselim.
Ortasına iç malzemesini koyunca kenarları ortaya getirip sıkalım.
Sıktığım mantıları unlanmış tepsiye alalım ki yapışmasın.
Tencerede suyu kaynatıp tuz ilave edelim.
Tavada aynı zamanda yağı eritip salça ilave ederek mantının tuzlu suyundan sos haline gelene kadar karıştırılır.
Mantılar kaynamış tencerenin içine döküp üste çıkıncaya kadar pişirilir.
Pişirdikten sonra süzelim biraz soğuk suyun altında gezdirelim.
Tabaklara aldıktan sonra yoğurdunu üzerine dökelim.
Salçalı sosu üzerinde gezdirelim ve sumak dökerek servise alalım.
Yumurtalı Kaşarlı Patates
Yumurtalı Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane orta boy patates
4 yumurta
Kaşar peyniri
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Patatesimizi minik küplere doğrayalım.
Sonra tavaya alıp üstüne su ekleyip kaynamaya alıyoruz.
O sırada yumurtaları bir kaseye kırıp içine tuz pulbiber ve istediğiniz baharatları katıp çarpıyoruz.
Kaşar peynirini rendeliyoruz.
Bu sırada patatesler haşlanmış olacak.
Muhakkak suyu çekmiş olsun.
Tavanın içine sıvı yağı koyuyoruz.
Isındıktan sonra yumurtaları üstüne döküp, kızarması bekliyoruz.
Üstüne kaşar peynirini ekleyip ve afiyetle yiyoruz Şimdiden
Etli Nohutlu Lebeniye Yemeği
Etli Nohutlu Lebeniye Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
haşlanmış nohut
kuru nane
kuzu eti
pirinç
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yeteri kadar kemikli kuzu eti
1 kase haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
1 orta boy kase yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kemikli etimizi bir güzel yıkayıp pişmesi için düdüklü tencereye alalım,yeteri kadar pişince (ben düdüklü vızlayınca yarım saat tuttum)
Düdüklünün altını kapatıp soğuyunca bir tepsiye içindeki kemikle eti aldım.
Bir tencereye pirinci yıkayıp üzerine kemikli etimizi suyunu bırakıp pişmeye bırakalım.
Diğer yandan bir yumurtayı yoğurda bırakıp iyice çırpalım zaten nohutunuz haşlanmış bekliyor önce nohutu ekleyelim.
Sonrada yoğurdu yavaş yavaş kaynamakta olan lebeniye yemeğimize ekleyip hızlıca karıştıralım.
Tepsideki kemikli etimizi kemiklerinden temizleyip kaynayan lebeniye yemeğimize ekleyelim.
En son yağda naneyi yakıp üzerine dökelim lebeniyemiz hazırdır.
Sıcak olarak servis yapalım yanında bulgur pilavı ile harika ikili olurlar
Yer Fıstıklı Un Helvası
Yer Fıstıklı Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yer fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı ince çekilmiş yer fıstığı

Hazırlanışı:
Yağ tencereye alınır. Eriyince un eklenir. Hafif ateşte sık sık karıştırarak kavurun.
Rengi sütlü kahve rengine dönmeye başlayınca fıstığı ilave edin.
Bir tutam tuz ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Şeker, su ve süt kaynatılır. Rengi neskafe rengine dönünce şerbet una eklenir.
Suyunu çekip tüm helva karıştırken kaşığa yapışıp bir merkezde toplanana kadar kısık ateşte bekletilir. Toplanan helva ocktan alınır. İstenilen şekil verilip servis edilir afiyetle
Tulumba Helvası
Tulumba Helvası? Tulumba Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
sıvı yağ
su
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı hindistan cevizi (İsteğe bağlı)
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Sıvı yağ un yumurta ve hindistan cevizi yapışmaz tavaya alınır ve güzelce kavrulur.
Bir yandan da şerbetimizi kaynatalım.
Su ve şeker ayrı yerde kaynatılır.
Güzelce kavrulan unun üzerine şerbetimiz ilave edilir.
İlave ederken dikkat edin sıçrama oluyor yavas yavas içini çekecek helvamız.
Şerbeti döktükten sonra 5 dakika daha güzelce karıştırın. Pratik ve nefis olan bu tatlımız hazır ben farklı kalıplar kullandım soğuyunca da servis ettim size de kolay gelsin şimdiden
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
kuru nane
maydanoz
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1300 gr salamura yaprak
3 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça(biber, domates)
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz biber
Pul biber(damak zevkinize göre)
Sıvı yağ
Tuz
2 su bardağı su(harcı pişirmek için)
Yarım demet maydanoz(piştikten sonra eklenecek)
Kenarlardan görünecek kadar su ekliyorum çok az da sıvı yağ gezdiriyorum.

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Bunun için yemeklik doğranmış soğanın üzerine pirinç, yağ, salça, baharat ve tuz ekleyip suyunu ilave edelim.
Kısık ateşte pişirelim.
Pişen harcın içine kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakalım.
Soğuyan harçtan yaprağın üzerine bir miktar alıp kenarlardan kıvırarak saralım.
Sardığımız yaprakları tencereye alalım(yaprağın saplarını tencerenin dibine yerleştirdim)
Üzerine su ve yağını ekleyip tabak kapatalım kaynayana dek altı açık kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü şekilde pişirelim.
Yaprağın pişme oranı cinsine göre değişebilir arada kıvamına bakmayı ihmal etmeyin.
Tencereyi yan eğdiğinizde suyu varsa sorun yok ama suyu bitmişse ve hala pişmemişse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Umarım dener resimlerinizi paylaşırsınız