mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Domatesli Kaşarlı Açma Poğaça (Mutlaka Deneyin)
Domatesli Kaşarlı Açma Poğaça (Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
salam
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Un
1 tane domates
2 tane sivri biber
5 dilim salam
Bir küçük kase kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için; süt, sıvı yağ, su, maya ve şekeri kaba alalım ve çırpıcıyla karıştıralım.
Üzerine kontrollü şekilde unu koyup karıştıralım.
Koyulaştığında elimizle güzelce yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım.
İç harcı için domatesi salamı ve biberleri küçük doğrayalım.
Kaşar peynirini rendeleyelim.
Tüm malzemeleri karıştıralım ve çok az tuz atalım.
Hamuru tekrar biraz yoğuralım ki maya kokusu kalmasın.
Hamurumuzu bezeleyelim ve elimizle açalım.
Tereyağını sürelim.
İçine harcını koyup yanlarından kapatalım ve rulo şeklinde saralım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim 200 derece önceden ısınmış fırında pişirelim. Deneyenlere.
Soğan Kababı
Soğan Kababı? Soğan Kababı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
karabiber
kıyma
nar ekşisi
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 kilo küçük soğan
Yarım çay bardağı nar eksisi
Salça
Karabiber
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Küçük soğanlar güzelce yıkanır sadece tek kat kabuğu bırakılır.
Uçlarındaki saçaklar temizlenir ortadan ikiye yarılır ama tam bölünmez.
Köfte için kıymaya karabiber, tuz ve pulbiber eklenir yoğurulur.
Soğanların arasına birer parca kıyma koyulur tepsiye dizilir.
Üzerine nar eksisi ve 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı suyla özenerek dökülür biraz yağ ve tuz gezdirilir fırına verilir.:)
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı? Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çay
kesme şeker
limon
margarin
pirinç
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 – 4 su bardak pirinç
1 kesme şeker
3-4 damla limon
2 tatlı kaşık tuz
Sıcak su
1 yemek kaşık dolusu margarin
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 çay bardak tel şehriye

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi iyice yıkıyoruz.
Bu sırada pilav tenceresine margarini ve sıvı yağı koyup eritmeye bırakıyoruz.
Yağ eridikten sonra tel şehriyeyi çok yanmayacak şekilde kavuruyoruz.
Pirinçi ekliyoruz ve tane tane olması için kısık ateşte 2-3 dk daha kavuruyoruz.
Bu sırada şeker tuz ve limon ekliyoruz.
Karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekliyoruz.
Piştikten sonra demlenmeye bırakıyoruz. Afiyetler olsun.
Patıcanlı Patates Oturtma
Patıcanlı Patates Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
nane
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 domates
2 adet patates
Yarım kilo kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 kase Kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Nane
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları pijamalı soyuyor ve yuvarlak şeklinde doğrayıp tuzlu suya atıyoruz.
Patatesleri soyup yuvarlak şeklinde doğruyoruz.
Patates ve patlıcanları kızartıyoruz.
Ayrı bir tavada kıyma, soğan ve biberleri soteliyoruz üzerine tuz, karabiber ve naneyi ekliyoruz.
Patatesleri tepsiye diziyoruz, üzerine kıymalı harcı ekliyoruz ve bunun üzerine patlıcanları diziyoruz.
Üzerlerine suyla açtığımız salçayı ekliyoruz. (isterseniz salçaya tuz ekleyebilirsiniz benimki tuzlu olduğu için eklemedim )
En üste yuvarlak şeklinde kesilmiş domatesleri döşüyoruz.
Ve 190 derece fırında 30 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Pişmesine yakın üstlerine kaşar rendesi ekliyoruz.
Jöleli İrmik Tatlısı
Jöleli İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
vanilyalı puding
puding
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu
1 paket vanilyalı puding
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle jölesi yapılıra bunu için vişne suyu ve puding tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
Jöle suyla ıslatılan prenses tacı kalıba dökülür ve 30 dakika buzlukta bekletilir.
Süt, irmik şeker tencereye alınıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra vanilya ve tereyağ eklenip karıştırılır.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kek kalıbındaki jölenin üstüne dökülür.
Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra servis edeceğimiz tabağa ters çevrilerek sunulur.
Üçgen Pazı Dolması
Üçgen Pazı Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Üçgen Pazı Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
iri bulgur
bulgur
pazı
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yağlı kıyma
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 bağ pazı
250 gram yağlı kıyma
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından biraz fazla pirinç
Yarım su bardağı iri bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaynar su

Hazırlanışı:
Pazı yıkanır, üzerine kaynar su dökülüp yapraklar yumuşayana kadar bekletilir.
İç harç için tüm malzemeler karıştırılır.
Pazı yaprakları ortasındaki kalın damar çıkacak şekilde ikiye ayrılır.
İçine kıymalı harç konulup muska şeklinde sarılır.
Ayıklanan damarlı kısım tencerenin dibine yayılır.
Üzerine sarmalar yerleştirilir.
Hazırlanan sos tencerenin yarısından fazlasına gelecek şekilde ilave edilir.
İç harç yumuşayana kadar pişirilir.:).
Elazığ Usulü Tarhana Çorbası Tarifi (Videolu)
Elazığ Usulü Tarhana Çorbası Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kemik suyu
kuru nane
maraş tarhanası
tarhana
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 silme tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 sıkma maraş tarhanası
1 su bardağı kemik suyu

Hazırlanışı:
Bir gece öncesinden sıcak su da tarhanayı ıslatıp bekletin.
Ertesi günü kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın, arada çırpıcı ile karıştırın.
Döğmeler ayrıldığını görünce kemik suyunu ekleyip sosun yapımına geçin.
Yemeklik doğranan soğanı zeytinyağında yavaş yavaş kavurun.
Yeteri kadar kavrulduktan sonra üzerine salçayı ekleyin ve 1-2 dk kadar kavurun.
En son kuru naneyi ekleyin ve 5-6 saniye sonra ocağı kapatın ve tarhana çorbanıza ekleyin. Servise hazır. Çorba yapımı bu kadar basit ve kolay.:) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).
Kestane Çorbası
Kestane çorbası nasıl yapılmalı? Damak zevkinize layık kestane çorbası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kabuklu haşlanmış kestane
50 gram tereyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Tuz
karabiber
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet kültür mantarı

Hazırlanışı:
Kestanelerin kabuklarını temizleyip kenara alın.
Tereyağı ve rendelenmiş soğanı tencereye alıp kavurun. Ezilmiş sarımsak ve un ilave edip karıştırarak kavurun.
Tavuk suyu, sirke, tuz ve karabiber katıp karıştırın. Kestaneleri ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, blenderden geçirin.
Üzeri için zeytinyağını başka bir tencereye alıp, halka doğranmış soğanı ilave edip soteleyin. Dilimlenmiş mantar ekleyip sotelemeye devam edin. Çorbayı servis tabaklarına pay edin. Üzerlerine mantarlı karışımı pay edip servis yapın.
Havuçlu Rulo Pilav
Farklı bir pilav lezzeti arıyorsanız havuçlu rulo pilav tam size göre. İştah açıcı manzarasıyla sofralarınızı süsleyecek havuçlu pilav tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
9 adet büyük boy havuç
Yeteri kadar su
2 su bardağı pirinç
100 gram tereyağı
300 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çay bardağı badem
1 adet soğan
Tuz
karabiber
tarçın

Hazırlanışı:
Havuçları temizleyin ve bir tanesini kenara ayırın. Kalanları bütün olarak yumuşayana dek haşlayın. Daha sonra ince bir şekilde uzunlamasına dilimleyin. Diğer taraftan pirinci tuzlu suda 30 dakika bekletin. Süzüp sudan geçirin.
1 çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp, eti kavurun. Bademi ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Kıyılmış soğan ekleyip rengi dönene dek kavurun. Ayırdığınız havucu rendeleyip üzerine ekleyin. Bir-iki çevirip pirinci katın ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su, kalan tereyağı, tuz, karabiber ve tarçın ekleyin.
Kaynayana dek orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatın. 10 dakika demlendirin. Dilimlediğiniz havuçlardan birinin uç kısmına pişirdiğiniz pilavdan koyup rulo yapın. Açılmasını önlemek için kürdanla tutturun. Kalan havuçları da aynı şekilde hazırlayıp servis edin.

Besin değerleri: calories: 121 kalori
Zeytinli Börek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Zeytinli Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı siyah veya yeşil zeytin (&ccedil;ekirdekleri &ccedil;ıkarılmış ve doğranmış)
1/2 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı s&uuml;t
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (sarısı &uuml;zeri i&ccedil;in ayrılacak)
1 yumurta sarısı
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu (isteğe bağlı)
Siyah veya yeşil zeytin yerine doğranmış siyah zeytin, yeşil zeytin veya karışık zeytin kullanılabilir.
Vejetaryen veya farklı bir tat i&ccedil;in kurutulmuş domates, kapari veya ince doğranmış biber de ekleyebilirsiniz.
Beyaz peynir yerine lor peyniri, ricotta peyniri, feta veya kaşar peyniri tercih edilebilir.
Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in peynir miktarını azaltabilirsiniz.
Hazır yufka yerine tam buğday yufkası, gl&uuml;tensiz yufka veya filo hamuru kullanılabilir.
Daha ince bir b&ouml;rek istersen filo hamuru ile kat sayısını artırabilirsiniz.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yoğurt tercih edilebilir.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Klasik nane yerine kekik, fesleğen veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz.
Hafif baharatlı bir tat i&ccedil;in i&ccedil; harca az miktarda karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Yumurtanın sarısı yerine yoğurt veya s&uuml;t s&uuml;rerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.
Susam yerine &ccedil;&ouml;rek otu, haşhaş veya keten tohumu serpebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Zeytin, peynir, maydanoz ve kuru naneyi bir kasede karıştırın.
2. S&uuml;t, sıvı yağ ve yumurta beyazını karıştırın.
3. Yufkayı tezgaha serin, hazırladığınız karışımdan s&uuml;r&uuml;n.
4. İkinci yufkayı &uuml;zerine kapatın ve tekrar sos s&uuml;r&uuml;n.
5. Yufkanın geniş kenarına i&ccedil; har&ccedil;tan yayın, rulo şeklinde sarın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
7. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, isteğe bağlı olarak susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika altı &uuml;st&uuml; kızarana kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
10.
Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
tereyağı
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
3 adet patates
Tereyağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi çabuk haşlanması için küçük küçük doğruyoruz su ve tuz koyarak haşlıyoruz.
Haşlanmış patateslere bir tutam pul biber atarak püre haline getiriyoruz.
Bir adet yufkamızı masaya seriyoruz onun üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Üzeride bir tane daha yufkayı koyup 12 parçaya bölüyoruz.
Arasına patatesi koyarak sigara böreği gibi sarıp fırın tepsisine koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürük isteğe göre çörek otu susam koyup 180* derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Patatesli Domatesli Omlet
Patatesli Domatesli Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
Orta boy 2 domates
1 patates
Sıvı yağ veya zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Patatesleri çok kalin olmayacak sekilde kup kup doğruyoruz ve az yağılı tavada yumuşayana kadar soteliyoruz. (Cok az miktar su eklemek daha kolay pismesine yardımcı olacaktır)
Patateslerin içinin pişmesi için kalın kesmemeye dikkat ediniz. (Benim kestiğimden çok daha küçük kesmeye çalışın içleri zor pişti)
Yumurtaları bir kasede çırpıp içine tuz, karabiber ve kekiği ekleyip patateslerin üstüne döküyoruz(Tavadaki yağ az ise ekleyebilirsiniz yumurtanın yapışmaması için)
Yumurta pişmeye başladıktan sonra ayrı bir yerde hazır haldeki kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri yumurtalı karışımın üstüne ekliyoruz.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpiyoruz ve kaşar eridikten sonra servise hazırdır.
Gelin Çantası
Gelin Çantası? Binlerce kişinin defterindeki Gelin Çantası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 adet yumurta sarısı
50 gram beyaz çikolata
50 gram sütlü çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 2 dk çırpıyoruz.
Daha sonra süt,sıvı yağ, ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un, kakao,vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Teflon tavamızı ocağa alıyoruz pankek harcımızdan küçük kepçeyle bir kepçe tavamıza döküyoruz.
Orta ateşte tek tarafını pişirip diğer tarafını çok az bir süre pişirip hemen alıyoruz.
Sıcakken hemen yavaşça kırmadan ikiye katlıyoruz.
Soğumuş olan kremamızı pasta sıkma torbasına alıp pankekimiz ortasına sıkıp hafiften bastırarak kapatıyoruz.
Kenarlarını hindistan cevizine bulayıp üzerine benmari usulü eriştiğinizde çikolatalardan gezdiriyoruz.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere.
Bal Kabağında Sebzeli Et
25Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Bal Kabağ��nda Sebzeli Et Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy bal kabağı
500 g kuşbaşı kuzu eti
1 su bardağı bezelye içi
2 orta boy havuç
5 diş sarımsak
5 adet taze patates
10 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
1 tatlı kaşığı domatesmsalçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
1 çay bardağı baldo pirinç (Sıcak suda bekletilmiş)

Hazırlanışı:
1. Bal kabağının içini oyun.
2. Oyarken kenarlarında katman olacak şekilde bal kabağı bırakarak oyun (Bal kabağını tencere gibi kullanacağız).
3. İçini oyduğunuz bal kabağından çıkan parçaları küp şeklinde doğrayın.
4. Havuçları ve patatesleri irice doğrayıp hazırlayın.
5. Salçaları, zeytinyağını, tuzu, kabuğunu soyduğunuz sarımsakları, karabiberi ve kekiği bir kasede karıştırın.
6. Hazırladığınız sosu etlere ilave edin ve iyice karıştırın.
7. Sebzeleri ve yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın.
8. Karışımı, kenarlarını biraz bırakacak şekilde içini oyduğunuz bal kabağının içine aktarın.
9. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip bir kapakla (Kendi kapağı olabilir) kapatın.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini yağlı kağıt ile kapatıp yaklaşık 1 saat pişirin.
11. Üzerindeki yağlı kağıdı alıp yarım saat daha pişirin.
12. Fırından alın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Közlenmiş Patlıcan Kızartması
Közlenmiş Patlıcan Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 yumurta
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber
Kara biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları közliyelim.
Közlenen patlıcanları soyalım.
Küçük küçük doğrayıp bardak yardımıyla iyice ezelim.
Sarımsağı da küçük küçük doğrayalım.
Onu da patlıcanlar ile birlikte ezelim.
Sonra bir tavaya yağ koyalım yumurtanızı kızartalım.
Kızaran yumurtaya patlıcanları ekleyelim iyice karıştıralım.
Pişmeye yakın baharatları ekleyelim.
5 dakika daha pişirelim ve altını kapatalım. herkese
Acıbadem Kurabiyesi
Acıbadem Kurabiyesi? Acıbadem Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem unu
un
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
limon suyu
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3, 5 su bardağı çekilmiş fındık (Badem unu da olabilir)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
4 yumurta beyazı
1 kaşık limon suyu

Hazırlanışı:
Tencereye yumurta beyazları ve toz şeker koyarak ocakta karıştırıyoruz. (kısık ateş)
Toz şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırınız. Sonra badem unu ve hindistan cevizi ekleyip bir kez daha ocaktayken karıştırıp ocaktan alınız.
Kenarda badem unu ve hindistan cevizi yedirilir. Daha sonra tezgaha yağlı kağıt koyulup üzerine hamur dökülür spatula yardımı ile alttan üste karıştırılarak soğutulur.
Çok az limon suyu eklenir. Soğuyunca krema poşetine koyup yağlı kağıt serili tepsiye sıkılır. NOT: Hamuru çok ince sıkmayınız ve yayık olacak şekilde sıkınız. Hazırlanan Acıbademleri sıkarken biraz akışkan olmalı, tepsiyi tezgaha bir kere vurup 140 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriniz. Maksimum 30 dakika pişiriniz. Kenarları altın sarısı oluncaya kadar pişer.
Soğuk Baklava
Soğuk baklava tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir baklava hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: soğuk
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
35 adet baklavalık yufka
200 gram tereyağı
1 kase ceviz
1 kase Antep fıstığı
500 gram krem şanti
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
180 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı eritin erirken üzerindeki beyaz köpükleri kaşıkla alın ve erime bitince süzgeçten başka bir kaba yağı süzün beyazları kalmasın.
Şerbeti hazırlayın sütü ve şekeri tencereye alın kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatıp ateşten alın içine sıvı şanti ekleyip karıştırın buzdolabına koyup soğutun.
Tepsiyi yağlayın baklavalık yufkayı her üç katta bir tereyağ ile yağlayarak 15. kata kadar gelin 15. katta yarısına ceviz yarısına fıstık serpin.
İri çekilmiş olmalılar toz gibi olursa sütlü şerbeti çekince çamur gibi olur.
Ceviz ve fıstık serptikten sonra her üç katta bir yağlamak üzere 20 kat daha yufka serin 35 katı tamamlayın.
Üzerine eritilmiş yağı gezdirin kare dilimler kesin ısınmış 170 derece fırında pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın. Baklavayı soğutun sıcak olmamalı.
Soğuk baklavaya soğuk şerbetin yarısını gezdirip bekleyin korkmayın. Hepsini hızlıca çekecek biraz çekince kalan şerbeti ekleyin.
Baklava şerbeti çekmeden üzeri daha sütlü ve ıslakken çikolata serpin çikolata yapışsın.
Çikolatayı buzlukta iyice soğutun oda sıcaklığında olursa yapışır ve erir, buz gibi olmalı. Sonra rendeleyin ya da robotta çekin.
Şebit (Kayseri Yağlaması) Denemeyen Kalmasın
Şebit (Kayseri Yağlaması) Denemeyen Kalmasın? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
250 gram kıyma
3 tane büyük boy soğan
4 tane sivri biber
3 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
1 su bardağı sıcak su
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Hamurun yapılışı;Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Bir kabın içerisine unumuzu koyalım ve ortasını açıp mayayı, şekeri, tuzu ekleyelim.
Daha sonra suyumuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 15 dakika mayalanmaya bırakalım. Zamanınız varsa daha çok dinlendirebilirsiniz.
Tavamızın altını büyük gözde kısık bir şekilde açıp ısıtmaya başlayalım.
Ardından hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve 10 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım.
Unladığımız tezgaha hamurumuzu koyup unlayarak oklavayla açalım.
Yağsız tavada arkalı önlü çevirerek pişirelim ve temiz bir poşete veya sofraya piştikçe üst üste koyup üzerini kapatalım.
Tüm hamurumuz bittikten sonra kapalı bişekilde hamurlarımızı bekletelim ve kıymalı harcımızı yapmaya başlayalım.
Kıymalı harcın yapımı;Kıymamızı tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve sonra yağlarını ekleyip karıştıralım.
Daha sonra soğanları ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Soğanlar yumuşadıktan sonra biber salçamızı katıp karıştıralım ve rendelediğimiz domatesle biberlerimizi ekleyip 5 dakika pişirelim.
Sonra karabiber ve tuzunu ekleyip suyunu dökelim, kapağını kapatalım ve kısık ateşte 15 dakika kıvam alana kadar pişirelim.
Yemeğimizi servis etmek istediğimiz zaman servis tabağına bir tane lavaşımızı koyup üstüne iç harcımızdan biraz döküp her yerine yayıyoruz. Bu işlemi lavaşlar bitene kadar tekrarlıyoruz.
Katlar bittikten sonra şebitimizi dörde bölüyoruz ve en üstüne hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan döküyoruz. Anlatımı uzun yapılışı zor gibi gözükebilir fakat kolay bir tarif ve üstelik çoook lezzetli oluyor. Bir kez denedikten sonra sürekli yapıcağınıza eminim. Deneyen herkese.
Kakaolu Un Helvası
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kakaolu Un Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
2 &ccedil;orba kaşığı margarin
2 su bardağı s&uuml;t
1.5 su bardağı toz şeker
2 &ccedil;orba kaşığı kakao
1 &ccedil;ay bardağı &ccedil;ekilmiş fındık
1 &ccedil;orba kaşığı &ccedil;ekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Toz şeker, kakao ve s&uuml;t&uuml; bir tencereye alın.
2. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak ılıtın.
3. &nbsp;Margarini ayrı bir tencerede eritin.
4. Unu ilave edip s&uuml;rekli karıştırarak kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
5. &nbsp;S&uuml;tl&uuml; karışımı azar azar ekleyerek karıştırın.
6. Helva kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
7. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.
8. Helvaya fındığı ekleyip &ccedil;atalla ezerek karıştırın.
9. Geniş kare bir kalıba alıp 1 parmak kalınlığında yayın.
10. &nbsp;İyice soğuyup katılaşıncaya kadar bekletin.
11. Keskin bir bı&ccedil;akla k&uuml;&ccedil;&uuml;k kareler şeklinde kesin.
12. Antep fıstığı ile s&uuml;sleyin.
13. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kağıt kalıplara yerleştirip servis yapın.
Damla Sakızlı Türk Kahvesi
Damla Sakızlı Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
damla sakızlı kahve
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 çay kaşığı damla sakızlı kahve
Şeker isteğe göre
1 fincan su

Hazırlanışı:
İlk Türk kahvesini koyuyoruz.
Sonra damla sakızlı kahvemizi ardından isteğe göre şeker en son suyumuzu ekliyoruz. afiyetler olsun (kahvenizi ilk karıştırdıktan sonra bir daha karıştırmayınız köpüğü için)