mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Terbiyeli Çorba (Hasta Çorbası)
Tavuk Terbiyeli Çorba (Hasta Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
göğüs eti
karabiber
limon
nane
tavuk suyu
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kemikli göğüs eti
1 yumurta sarısı
yarım limon
2 kaşık un
1 lt tavuk suyu
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce tavugumuzu haşlayıp didikliyoruz.
Et suyumuzu süzgeç ten süzüp tenceremize alıyoruz.
Tavuk etlerini ilave edip ocağa koyalım.
Kısık ateşe yumurta sarısı limon ve unumuzu güzelce çırpıyoruz.
1 bardak su ilave edip akışkan bir kıvam olunca çorbamıza ilave ediyoruz.
Kaynayan kadar karıştırarak pişiriyoruz.
1 tatlı kaşığı nane yarım çay kaşığı karabiber ilave edip 5 dk kadar kısık ateşte kaynatılıp altını kapatın.
İlk sıcağı çıkınca servise hazır. (Suyunu kontrollü ilave edin kıvamını ayarlamak için )
Hasta olanlar bol karabiber ve limon ilave ederlerse daha çok faydasını göreceklerdir. Afiyet şifa olsun inşallah sevgiler
Ekler ve Profiterol
Ekler ve Profiterol? Ekler ve Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
krem şanti
margarin
nişasta
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağı (margarin de kullanabilirsiniz)
1 su bardağını 1 parmak geçecek kadar su
1 tutam tuz
1,5 su bardağı un
4 yumurta
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (soğuduktan sonra katılacak)
Bitter ve sütlü çikolata (Çikolata sosu da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (ganajın daha parlak görünmesi için)

Hazırlanışı:
Su ve tereyağı kaynaması için bir tencereye koyulur.
Tereyağı eridiğinde un ve tuz ilave edilerek 2-3 dakika kavrulur. Daha sonra soğuması için kenara alınır.
Kreması için olan malzemeler (vanilya ve krem şanti hariç) karıştırılıp ocağa alınır ve pişirilir.
Göz göz olunca ocaktan alınır ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.
Krema soğuduktan sonra krem şanti toz olarak ilave edilip mikserle çırpılır ve dinlenmeye bırakılır.
Soğuyan unlu karışıma 4 yumurta teker teker ilave edilip karıştırılır. ( Bir yumurta ilave edilip karıştırılır ve bu işlem 4 yumurta bitene kadar tekrarlanır)
Hamur sıkma torbasına dökülür ve hafif yağlanmış olan tepsiye ekler veya profiterol için şekil verilir. (Ekler için uzun, profiterol için yuvarlak şekiller verilir!)
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirilir. (Fırınınızın ısı ve süresine göre ayarlayabilirsiniz)
Çikolataları benmari usulü eritilirken içine sıvı yağ katılır.
Pişen eklerler veya profiteroller ikiye bölünür ve içi krema ile doldurulur. Daha sonra üzerine benmari usulü eritilmiş olan çikolata gezdirilir. (Çikolata sosu da kullanabilirsiniz)
Frambuazlı Bisküvili İrmik Tatlısı
Frambuazlı bisküvili irmik tatlısı sütlü tatlı tarifleri arasında en yeni favorilerinizden biri olacak. Bu tarif kaçmaz, hemen denenir!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: frambuazlı
bisküvili
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket petibör bisküvi
1 paket frambuaz
1-2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İrmikli muhallebi için gerekli malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırarak orta ateşte pişirin. Islatılmış borcama dökün ve ılımaya bırakın.
Frambuazlı sos için frambuazları blenderdan geçirin. Nişasta, şeker ve su ilave ederek koyulaşana kadar pişirin.
Soğuyunca biraz daha koyulaşacağını hesaba katarak su ilavesi yapabilirsiniz, size kalmış. Ilıyan irmikli muhallebinin üzerine bir sıra petibör bisküvi dizin.
Üzerine ılık frambuazlı sosu dökün. Buzdolabında dinlendirin, serin serin servis edin. Afiyetler olsun!
Jelibon Şekeri
Jelibon Şekeri? Onlarca kişinin defterindeki Jelibon Şekeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
elma suyu
gıda boyası
jelatin
limon suyu
nane
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
1 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
9 adet jelatin
Tadını vermek için üzüm suyu veya elma suyu ben nane şurubu koydum dilerseniz gıda boyası kullana bilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle jelatini bir kabın içinde soğuk suyun içinde 5 dakika bekletin.
O beklerken bir kabın içine suyu, şekeri, ve limonu koyun ve 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Ondan sonra dilediğiniz aromayı koyun. Dilerseniz gıda boyası da koya bilirsiniz.
Sonra buz kaplarına doldurun. Buzluğa veya dolaba koyun. Buzluğa koyarsanız 45 dakika buz dolabına koyarsanız 1,30 saat.
Şekeri çıkardıktan sonra üstüne şeker ile kaplayınız.
Diyabetik Kalburabastı
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Diyabetik Kalburabastı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr &ccedil;iğ karabuğday unu&nbsp
1 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 y.k sirke veya birka&ccedil; damla limon
40 gr sade yağ(katı halde) veya 50 gr tereyağ
2 y.k zeytinyağ
1/4 su bardağı normal veya bitkisel s&uuml;t
2 su bardağı organik elma suyu konsantresi
2 su bardağı su
3-4 damla limon
Ceviz

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in un ile sade yağ iyice birbirine yedirilir.
2. Daha sonra diğer malzemeler de eklenir ve koyuca ama kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. &nbsp;Bu hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alınıp yuvarlanılır.
4. Her birinin arasına 1/4 ceviz eklenir ve oval şekil verilir.
5. Fırında 150 derecede turboda yaklaşık 1 saat &uuml;stleri kızarana kadar pişirilir.
6. Şerbet malzemesi bir tencereye alınır ve kaynama başladıktan sonra 15 dakika kadar orta ateşte kaynatılır.
7. &nbsp;Bu y&uuml;zden şerbeti son yarım saat i&ccedil;inde yapmanızı &ouml;neriyorum.
8. Kurabiyeler fırından &ccedil;ıktığı zaman şerbetiniz de sıcak olmalı.
9. Isıları birbirine &ccedil;ok yakın olmalı.
10. Şerbetiniz soğuduysa ısıtabilirsiniz.
11.
Altın Süt
Faydası oldukça bol olan, mis kokulu bir süt tarifimiz var! Hazırlaması ise oldukça pratik! Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: İçecek
Etiketler: altın
süt
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı laktozsuz süt
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Yağ hariç tüm malzemeleri cezveye koyalım ve 2 dakika kaynatalım.
Kaynadıktan sonra cezveyi ocaktan alıp içerisine yağı ekleyip karıştıralım ve servis yapalım.
Mantarlı Domates Soslu Et Kavurma
Mantarlı Domates Soslu Et Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
mantar
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram kuzu veya sığır eti
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane soğan
350 gram taze mantar
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1.5 su bardağı domates konserve (veya o kadar domates)
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Etler küçük parçalara kesilir.
Mantar,soğan ve biberler doğranır. (ben sebzeleri iri şekilde doğradım).
Uygun tava içerisine et alınır, et kendi suyunu çekene kadar pişirilir etin yumuşaması için biraz su eklenerek et yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen ete yağ ilave edilerek soğanlar eklenir bir kaç dakika kavrulan ete ve soğana biberler eklenerek sotelenir üzerine mantarlar eklenir.
Mantarlar kendi hacmini kaybedince domates konservesi, sarımsak, baharatlar eklenir.
En son olarak bir çay bardağı su eklenerek beş dakika kadar pişirilen yemeğe kıyılmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servis edilir.
Süzmeli Patates Omleti
Küp küp doğranan patatesler bolca yumurta ve yumuşacık Sütaş Süzme'yle buluşuyor. Çaylar hazırsa, süzmeli patates omleti için mutfağa girelim!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: süzmeli
patates
omleti
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 dilim Sütaş Süzme
2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
1/2 su bardağı kaşar peyniri
8 adet yumurta
4 adet patates
1 adet kuru soğan
2 avuç ıspanak
4 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun, ufak küpler halinde doğrayın ve tuzlu, kaynar suda yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlamaya bırakın.
Derin, büyük ve fırına girebilir bir tavayı ocağa alın içine ilk olarak Sütaş Tereyağı ve küp doğranmış soğanları koyun. Soğanların üzerine biraz tuz serpin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Soğanlar yumuşayınca tavaya iri doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar hafif kavrulduktan sonra karabiber ve taze soğanı ekleyip son bir kez karıştırıp ocaktan alın.
Derin bir kaseye 8 yumurtayı kırın ve içlerinden bir tanesinin sarısını daha ufak farklı bir kaseye aktarın. Her iki kaseye de birer dilim Sütaş Süzme koyup bütünleşinceye kadar ayrı ayrı karıştırın.
Büyük kaseye önce ılık soğanlı karışımı koyup karıştırın, ardından sıcak patatesleri süzüp azar azar ekleyin ve karıştırın.
Yumurtalı, patatesli karışımı tavaya geri dökün ve her yerini eşitleyip üzerini düzleyin. Yaptığınız diğer süzmeli karışımı ufak bir kaşıkla omletin üzerinde çeşitli yerlere bırakın. Kalan boşluklara da rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve 180 derecelik sıcak, fanlı fırında yumurta sertleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen omleti ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Zahmetsiz Ve Bol Bereketli Fırın Sütlaç
Zahmetsiz Ve Bol Bereketli Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt
1. 5 litre su
2 su bardağı pirinç
3. 5 su bardağı şeker (İsteğe göre azaltılır ya da arttırılır )

Hazırlanışı:
Pirinci güzelce yıkıyoruz. Derin bir tencereye bırakıp ardından üzerine su ve sütü ekleyip karıştırın ve ocağın üzerine bırakın kısık ateşte koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Koyulaşınca şekerini yavaş yavaş ekleyerek biraz daha pişiriyoruz. Şekeri ekledikten sonra en fazla 5 dakika daha ocakta tutmak yeterli sadece şekerin erimesi yeterli.
Fırın kaplarına boşaltıp sıcakken 200 derece ısıtılmış fırına veriyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır Tavuk Nugget
Çıtır Tavuk Nugget? Çıtır Tavuk Nugget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
ketçap
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mayonez
paprika
sarımsak tozu
sirke
sıvı yağ
tavuk kıyması
kıyma
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk kıyması
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı köri
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber (Paprika)
1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu (Opsiyonel)
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket ruffles büyük boy
1/2 (yarım) çay kaşığı paprika
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Ruffles ve paprika tozu mutfak robotuna alınır ve çekilir.
Tavuk, tuz, baharatlar ve diğer malzemeler karıştırılır ve yoğrulur. Güzel bir kıvam elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
Üzerine bastırarak yassılaştırılır.
Hazırlanan nuggetler önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra cips parçalarına batırılır ve etrafı kaplanır.
Fırın kağıdı serili tepsiye alınır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dakika pişirilir.
Fry sos için tüm malzemeler karıştırılır ve homojen bir kıvam elde edilir.
İsteğe bağlı patates kızartması salata ile servis yapılır. ruffles yerine galeta unu da kullanabilirsiniz. tavuk kıymasını bonfile ve pirzola kısmını mutfak robotundan çekerek elde edebilirsiniz.
Kahvaltılık Yumurta
Kahvaltılık Yumurta? Kahvaltılık Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
nane
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yada 6 yumurta
Tereyağ
Nane
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları tuzlu suda haşlayalım,sonra kabuklarını soyup ikiye kesip tavada erittiğimiz yağa nane,pulbiber ekleyip yumurtaları dizelim.
2-3 dakika sonra ters çevirelim.
2-3 dakikada öyle dursun,sonra servis tabağına alalım.
Yoğurt Çorbası (Ayran Aşı)
Yoğurt Çorbası (Ayran Aşı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday (den_yarma)
1 su bardağı +2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
Tuz
1 tane soğan
Maydanoz kurusu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce düdüklüye denemenizi yıkayıp koyuyoruz haşlanıyor.
Haşlandıktan sonra ben iki çeşit yaptım eşim soğanlı sevmediği için onun kine sadece yoğurt den ve koydum bizim sevdiğimiz ise soğanlı tencere de soğanı kavurdum unu ile yoğurtu iyice çırptım.
Biraz su alarak yoğurdumu ılıttım sonra yavaş karıştırarak döktüm sade olan çorbayı soğutup içiyoruz.
Soğanlı olanı sıcak tüketiyoruz piştikten sonra üzerine maydanoz kurusu serpiyorum. Normalde bir isotu koyarız ama burada bulamadığım için maydanoz kurusu döküyorum çok güzel oluyor.
Taze Bakla Salatası
Bakla sevenler için güzel bi salata tarifi ile sizlerleyiz
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg bakla
Yeteri kadar su
Yarım limon
Yarım demet dereotu
5 dal taze soğanın beyaz kısımları
15 adet kiraz domates
SOS İÇİN
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yeteri kadar

Hazırlanışı:
Baklaları yıkayıp, ayıklayın. Daha sonra yarım limon suyu sıkılmış kaynar suda, hafif yumuşayana dek haşlayın.
Suyunu süzdürüp, dilediğiniz büyüklükte doğrayın ve geniş bir kaba alın. Üzerine kıyılmış dereotu, ikiye kesilmiş kiraz domates ve doğranmış taze soğan ilave edip harmanlayın, servis tabağına alın.
Sos için limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
3 Çikolatalı Cheesecake
3 Çikolatalı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
bitter çikolata
labne
sıvı krema
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
¾ paket yulaflı bisküvi
¾ paket petibeurre bisküvi
120 gram tereyağı
600 gram labne peyniri (200 gram x 3)
1 küçük kutu sıvı krema
3 adet yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı kaşığı un (silme)
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
80 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt yayalım.
Tereyağını eritelim. Bisküvileri rondodan geçirelim ve tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kek kalıbına yayalım ve buzdolabına kaldıralım.
Çikolataları benmari usulü ayrı ayrı kapların içerisinde eritelim. 3 ayrı çikolatamız olacak.
Labne peyniri derin bir kaba alıp şeker üzerine vanilya ve kremayı koyup mikserle iyice karışana kadar çırpalım, yumurtaları teker teker ilave ederek, mikserin en az devrinde çırparak karışmasını sağlayalım.
En son unu ilave edip kısa süre en düşük devirde karıştıralım bu aşamada elle de karıştırabilirsiniz.
Çikolataları ilave edelim. 3 ayrı karışımımız olacak. Sütlü bitter ve beyaz çikolatalı karışımlar.
Bisküvili tabana önce bitter çikolatalı karışımı dökelim ve 10 dakika buzdolabında bekletelim.
Üzerine sütlü karşımı kaşıkla yavaş yavaş dökelim ve yine buzdolabında 10 dakika dinlendirelim.
En üste beyaz çikolatalı karışımı kaşıkla yavaş yavaş dökelim. Buzdolabında dinlendirme işlemi ve kaşıkla dökme işlemini birbirine karışmasınlar diye bu şekilde yapıyoruz.
Kelepçeli kek kalıbının kenarlarını folyoyla sarıyoruz.
Su ile doldurduğumuz fırın tepsisinin içine kelepçeli kalıbı yerleştirip önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırını kapatıp 15 dakika içerisinde fırın kapağını açıp 15 dakika daha en son oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendiriyoruz.
Bu işlemi ani sıcaklık değişikliğine maruz kalıp çatlamasın diye yapıyoruz.
Üzeri için; 3/4 paket kremayı ısıtıp içerisine 80 gram çikolata kırıyoruz karıştırarak eritiyoruz ılınınca üzerini kaplayacak kadar miktarda üzerine döküyoruz. 5 dakika bekleyip tatlı kaşığının arkası ile üzerine görseldeki şekli verebilirsiniz.
Kalanı buzdolabına kaldırıp 6-8 saat soğutuyoruz.
Çıkarıp içine 1 yemek kaşığı labne peyniri 2 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edip çırpıyoruz. Yine buzdolabına kaldırıp soğutuyoruz zamanınız yoksa buzluğa da alabilirsiniz.
İyice soğuyup krema kıvamındayken sıkma torbasına alıp üzerini süslüyoruz.
Aynı işlemi krem şantiyle de yapabilirsiniz.
Cheesecake’i buzdolabına kaldırıp en az 6 saat tercihen 1 gece dinlendirerek keyfine varmanızı tavsiye ederim.
Un Helvası (Lezzet Ötesi)
Un Helvası (Lezzet Ötesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 bardak un
3 bardak şeker
3 bardak su
125 gr tereyağı
1 bardak sıvı yağ
Fındık ve ya ceviz içi

Hazırlanışı:
Su ve şeker karıştırılır ve şerbeti hazırlanır.
Tereyağı ocağa konur eritilir ve sıvı yağ eklenir.
Yavaş yavaş un eklenir ve kavrulur.
Devamlı karıştırılır ve un kavrulunca hazırlanan şerbeti eklenir. Güzelce yedirilir.
Denlenmesi için on dk. tencere kapağı kapatıp demlenir.
Sonra isteğe göre kaşıkla veya elle şekil verilir ve servis edilir.
Dürüm Ekmeğinden Harika Patatesli Börek
Dürüm Ekmeğinden Harika Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
dürüm ekmeği
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
soda
süt
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet dürüm ekmeği
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
1 şişe soda
8 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz
3 Yemek kaşığı kadar zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı yaparak başlayalım. Patatesli olması şart değil hatta ıspanaklı peynirli çok çok daha güzel. Tatile gideceğimiz için patatesler bozulmasın diye biz de bu sefer böyle. Patatesleri haşlayıp rendeleyelim.
Küçük küçük dopradığımız soğanları zeytinyağında soteleyip patatesleri ilave edelim.
2- 3 kez karıştırdıktan sonra yeşillikleri ve baharatları ilave edip soğumaya bırakalım.
Patatesler soğurken sosumuzu hazırlayalım.
Derince bir kaba yumurtaları kıralım.
Üzerine süt ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştıralım. Sodayı şimdi dökmüyoruz o beklesin.
Böreğimizi yapacağımız tepsiyi yağlayalım.
Tepsinizi ekmeklerin boyunda yada çok az daha büyük olacak şekilde seçin.
İlk dört yufkayı teker teker hazırladığımız sosa batırıp iyice sosu yedirdikten sonra tepsiye üst üste dizelim.
4. Kata gelince patatesli harcımızı üzerine yayalım.
Kalan 4 ekmeği de sosta iyice ıslatıp patatesli harcın üzerine dizelim.
Kalan sosun içerisine sodayı ilave edip karıştıralım.
Böreği dilimleyelim ve kalan sosun hepsini üzerine dökelim.
Sos fazla diye endişelenmeyin bekleyince hepsini çekiyor. 1 gece yada en az 5 saat bekletin. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek(yaklaşık 30-35 dk)pişirin.
Fırından çıktıktan sonra üzerini örterek 10 dk dinlendirin.
Enfes Köz Salata
Enfes Köz Salata? Enfes Köz Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
nar ekşisi
soğan
topan patlıcan
patlıcan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet topan patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri yıkayıp, bir kaç yerinden bıçakla delik açalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Soğanları dörde bölüp, tepsiye yerleştirin.
Domatesleri de yıkayıp, tepsiye koyup, 220 derece fırında pişirelim.
Piştikten sonra ayıklayıp, ince ince doğrayın. Zeytinyağı tuz ve nar ekşi ilave edilir.
Et Tava
Et Tava? Et Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yağ
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg Kuşbaşı et
50 gr Kuyruk yağ
1 yemek kaşığı Tereyağ
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
5 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 adet yerli domates (sulu) yada konserve
Bir baş sarımsak
Soğan(isteğe bağlı)
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Etleri tepsiye alıp yağları tuzu baharatlarla harmanlıyoruz tepsiye yayıyoruz.
Üzerine biberleri iri iri doğruyoruz.
Sarımsak ve soğanı yanına ekliyoruz.
Benim konserve domatesim kalmadığı içim yerli sulu domates kullandım üzerini kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz.
1 tatlı kaşığı biber salçasını 2 yemek kaşığı kadar suda eritip üzerinde gezdiriyoruzz.
Tereyağı ve kuyruk yağ parçalarında üzerine koyduktan sonra fırına veriyoruz.
Not: Yemeğe hiç su katmıyoruz kendi suyu ile pişiyor ki özleşerek fırında güveç tadı oluyor.
Karışık Dolma
Karışık Dolma? Karışık Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ kuru patlıcan
1 bağ kuru biber
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı biber salçası
3 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı, tuz, karabiber, pul biber, sumak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
10-12 adet dolmalık biber ( azaltabilirsiniz)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı salça
2-3 adet domates ( üzerini kapatmak için)
1,5 su bardağı su
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Kuru dolma; patlıcan ve biberlerimizi 15 dk kadar kaynar suda haşlıyoruz.
İç harcımız için; pirinçi yıkayıp bir kaba alıyoruz.
Soğanları küçük bir şekilde doğruyoruz.
Pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz, maydanozu ince bir şekilde doğruyoruz onu da ilave ediyoruz,.
Baharatlarını, salçasını, yağını, nar ekşisini de koyup karıştırıyoruz.
Pişirmeden çiğ halde harcımızı hazırlıyoruz.
Dolmaların içini yarısına kadar doldurup tencereye diziyoruz.
Üzerine 1-2 bardak kadar suyun içine 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırıyoruz.
1 tatlı kaşığı da tuz ilave edip dolmaların üzerine döküyoruz.
Dolmanın üstüne bir tabak koyarak tencerenin de kapağını kapatıyoruz.
İlk önce kaynatıp daha sonra ocağın altını kısıyoruz, suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz, demlenmesi için yarım saat kadar bekletiyoruz.
Biber dolması,.
Biberleri içini boşatıyoruz, harcımızın malzemelerini bir kabın içine alıp çiğ halde karıştırıyoruz.
Biberleri yarısına kadar doldurup üzerlerini domates dilimleri ile kapatıyoruz, tencereye diziyoruz.
1 yemek kaşığı salçayı 1, 5 su bardağı su ile karıştırıyoruz, içine tuz ilave edip tencerenin üzerine döküyoruz.
Yarım çay bardağı sıvı yağ üzerine gezdirip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz, pişip dinlenen dolmaları servis tepsisine yerleştiriyoruz, yoğurt ile servis edebilirsiniz,.