mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Kereviz Salatası
Enfes Kereviz Salatası? Enfes Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
kereviz
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 adet kereviz
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
2 adet havuç
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizimizi, sarımsağı ve havucumuzu rendeleyelim.
Üzerine yoğurt, mayonez, ceviz ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım servise hazır
Karamelize Soğanlı Pastırmalı Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karamelize Soğanlı Pastırmalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
7 &ccedil;ay bardağı un
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
200 g tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
20~25 arpacık soğan
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı krema
Taze soğan
15 dilim pastırma

Hazırlanışı:
1. Un, yoğurt, tereyağı, kabartma tozu ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp yoğurun.
2. Stre&ccedil; folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
3. &nbsp;23 cm &ccedil;apındaki tart kalıbının i&ccedil;ini yağlayın.
4. Hamuru 26 cm &ccedil;apında a&ccedil;ın.
5. Tart kalıbının i&ccedil;ine elinizle hafif&ccedil;e bastırarak yayın.
6. &nbsp;Kenarlardan sarkan fazla hamuru merdane ile kalıbın &uuml;zerinden ge&ccedil;erek kesin.
7. Tartın dolgusu i&ccedil;in; soğanların kabuğunu soyup ortadan ikiye kesin.
8. &nbsp;Zeytinyağı, esmer şeker, s&uuml;t ve soğanı tavaya alıp soğan karamelize olana kadar orta ateşte pişirin.
9. Tavayı ocaktan alıp soğutun.
10. &nbsp;Krema ve pastırma dilimlerini ekleyip karıştırın.
11. Harcı tart hamurunun &uuml;zerine yayın.
12. Tartı, &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
13. &nbsp;Fırından almaya yakın pastırma dilimlerini serpiştirin.
14. Pastırmalar pişince fırından alıp taze soğan ile s&uuml;sleyip ılık servis yapın.
15.
Kıymalı Puf Börek
Kıymalı Puf Börek? Binlerce kişinin defterindeki Kıymalı Puf Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 taze yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
200-250 gr dana kıyma
2 kuru soğan
Çok az yağ
Karabiber, pul biber, tuz, isteğe bağlı maydanoz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç harcı için az yağda minik doğranmış soğan pembeleşince, kıyma etle birlikte kavrulur.
Tuz, karabiber, pul biberle tatlandırılır, soğumaya bırakılır.
Sos malzemeleri bir kapta çırpılır.
Tek yufka tezgah üzerine serilir.
Hazırlanan sos malzemesi sürülür.
Gözleme yapar gibi önce 2 tarafı, sonrada kenar kısımları içe kapatılarak zarf şeklinde hazırlanır. 4 parçaya kesilir.
İç malzemesi konur, bohça veya paket yapar gibi kapatılır.
Kapanan kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Diğer böbreklerde hazırlanır.
Toplamda 12 börek elde edilir.
Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Puf börekler servise hazır AFİYETLER OLSUN
Muhteşem Kremalı Mantarlı Makarna
Muhteşem Kremalı Mantarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kekik
köri
makarna
mantar
sıvı yağ
spagetti
süt kreması
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna (Ben spagetti tercih ettim)
İstenilen sayıda mantar
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket süt kreması
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı köri baharatı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce makarnamız haşlanırken diğer bir ocağa da temizleyip doğradığımız mantarları koyalım.
Suyunu salıp çekene kadar Ocak’ta kalacak sonra altını kapatıp kenara alalım.
Makarnamızı süzerken 1 buçuk su bardağı suyundan alalım. Tenceremize önce yağlarımızı koyalım.
Daha sonra krema ve makarna suyunu da ekleyip hafif fokurdamasını sağlayalım.
Fokurdamasından sonra baharatlarını ve tuzunu koyup mantarımızı da ekleyelim birlikte 2-3 dakika karıştıralım.
Daha sonra makarnamızı da ekleyelim. Ve iyice birbirine karışana kadar karıştıralım.
Altını kapatıp bi 5 dk dinlendirelim bu sayede tam kıvam alacaktır.
Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare
Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
haşhaş tohumu
irmik
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kakao
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı silme irmik
1 adet yumurta
2 su bardağına yakın un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
1 kase haşhaş tohumu
Fındık veya fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Şeker ve su tencereye konularak, kaynamaya bırakılır.
Kıvam alınca, limon damlatılıp karıştırılır ve ocaktan alınarak, soğumaya bırakılır.
Hamuru için, malzemelerin tümü yoğurma kabına eklenir ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurulur. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğü kadar parçalar kopartılıp, yuvarlanarak şekillendirilir.
Haşhaş bir tabağın içerisine konup, şekilli hamurlar haşhaşa bulanıp, üzerine tane fındık veya fıstık yerleştirilir.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip, 170°C’ye önceden ısıtılmış fırında, 15 dakika kadar pişirilir.
Fırında çıkan şekerpare ilk sıcağı çıktıktan sonra, (yaklaşık 5 dakika sonra) üzerine soğuyan şerbet ilave edilip, çekmesi için beklenir. Soğuyunca servis edilir.
Tavuklu Pirinç Pilavı
Tavuklu Pirinç Pilavı? Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
domates
karabiber
pirinç
su
tavuk sarma
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg tavuk sarma
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım yemek kaşığı domates biber salçası karışık
Karabiber tuz
1. 5su bardağı pirinç
6su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tavuk yıkanıp tencereye alınır.
Üzerine yağ, salça, tuz, karabiber koyulup kapağa kapatıp 5 dakika kavurması beklenir.
Kavrulduktan sonra üzerine 6 su bardağı sıcak su dökülür.
40 dakika kaynatılır tavuklar çıkartılıp suyuna 1. 5 su bardağı pirinç koyulur suyu çekene kadar kaynatılır.
Tencereden alınıp servis yapılır tavukla birlikte tuzu kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ayrıca pilav hafif sulu olursa daha güzel olur.
Kışlık Haşlama Barbunya
Kışlık Haşlama Barbunya? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Ocak
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
barbunya
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Barbunya
Su

Hazırlanışı:
İlk önce barbunyalarımızı temizleyelim daha sonra temizlediğimiz barbunyaları tencere alalım.
Sonra sıcak suyu barbunyaların üzerini geçecek şekilde su dökelim ve rengi dönene kadar haşlayalım.
Daha sonra soğumasını bekleyelim ve buz dolabı poşetlerine birer yemeklik ayırıp buz dolabına katalım.
Yoğurt Meze
Yoğurt Meze? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurt Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru nane
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt (veya normal yoğurt)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ince çekilmiş kuru nane
Az tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir kasede yoğurt, pul biber, nane ve tuz. karıştırılıp servis tabağına alınır.
Üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirilir.
İsteğe göre üzerine nane ve pul biber gezdirilir.
Muhteşem Özbek Pilavı
Muhteşem Özbek Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
havuç
karabiber
kimyon
kuşbaşı
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yenibahar
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr. Kuşbaşı et
2 su bardağı prinç
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 /2 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
3 su bardağı et suyu veya normal su

Hazırlanışı:
Özbek pilavımız için ilk önce etimizi haşlayalım.
Biz bu arada havuçları ister kibrit çöpü şeklinde ister rende şeklinde hazırlayalım.
Tencereye yağları koyalım.
Üzerine doğranmış soğanı koyup kavuralım.
Eti ilave edip kavuralım.
En son havucu ilave edip kavurmaya devam edelim.
Havuçlar yumuşayınca tuz, karabiber ve kimyonu ilave edelim.
İsteyen zerdeçal ve yenibahar ilave edebilir. Ben koymadım.
Tuzunu ve baharatları kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. En son yıkanmış princi koyup 1-2 tur karıştıralım.
Sıcak et suyu veya normal su ilave edelim.
Kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişince üzerine havlu kağıtla kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Muhteşem Özbek Pilavı servise hazır.
Tel Tel Katmer
Tel Tel Katmer? Binlerce kişinin defterindeki Tel Tel Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Göz kararı un
Ilık su
Tuz
Hamuru yağlamak için 125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yumuşak bir ele yapışmayan hamur yoğuruyoruz ve dinlemeye bırakıyoruz.
Bu sırada tavaya margarini alıp eritiyoruz üzerine 1 çay bardağı sıvı yağımızı ekliyoruz ve dinlenen hamurumuzu portakaldan biraz küçük bezelere ayırıp unla açıyoruz.
Açtığımız hamurun üzerine iki üç kaşık yağı döküp her yerine sürüyoruz ve hamurumuzu ben bir yeni kalıp kullandım resimde gösterdim kaves kesici kalıp sizin bu kalıptan yok ise bir hamur kesici ile de ince ince her yerini kesip hamurumuzu kenarlardan toplayıp gül şeklinde sarıyoruz ve bu şekilde hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
Sonra buzdolabında biraz yağlar donana kadar dinlendiriyoruz ve tekrardan hamurlarımızı bir yemek tabağı büyüklüğünde açın kızgın tavada biraz margarin sürüp arkalı önlü kızartıp bu şekilde katmerimizi hazırlıyoruz. İnanılmaz tel tel bir katmer oluyor.
Zeytinyağlı Salçasız Pırasa
Zeytinyağlı Salçasız Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
limon
pırasa
pirinç
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-9 adet ince pırasa
3 adet ince havuç
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağ
1, 5 su bardağı su
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Pırasaları ve havuçları verev doğrayın.
Zeytinyağını tavada ısıtıp havuçları 3 dk soteledikten sonra, pırasaları ekleyip kavurun.
Pirinci, tuzu ve şekeri ekleyin, karıştırın. Suyu ilave edin.
Birkaç damla limon sıkıp, kestiğiniz yağlı kağıdı tencereye yerleştirip kapağı öyle kapatın.
Bu sayede yemeğiniz parlaklığını yitirmeyecektir.
Teremyağlı Yumurtalı Ispanak
Teremyağlı Yumurtalı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
ıspanak
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Doğranmış ıspanakları erittiğimiz teremyağında kavuralım.
Baharatlarını atıp pişirelim.
Yumurtalarını kırıp tavanın kapağını kapatalım.
Kısık ateşte 5 dk pişirelim.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıp yiyelim.
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet orta boy ayva
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup suyun içinde bekletelim. Kararmasın diye.
Doğranmış ayvaların üstüne şekeri suyu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakalım.
Renk için çekirdeklerini ekleyelim.
Piştikten sonra çekirdeklerinden ayıralım.
Sıcak şekilde konserve yapıp uzun müddet saklayabilirsiniz.
Domatesli Fesleğenli Makarna
Enfes sosu, ferahlatıcı ve mis kokulu lezzetiyle yemelere doyamayacağınız ve sürekli yapmak isteyeceğiniz bir makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Domates Soslu Makarna Çeşitleri
Taze Fesleğenli Yemekler
Pratik Öğle Yemekleri
Vejetaryen Akşam Yemekleri
Tencerede Pişen Makarnalar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
12 yaprak taze fesleğen
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesli fesleğenli makarna yapımı için; orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve yarım paket makarna ekleyip, güzelce karıştırın. Makarnayı dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta 12-14 adet taze fesleğen yaprağını ince ince doğrayın.
Ardından orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsak koyun ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre kavurun.
Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Kavrulan salçanın üzerine 2 adet orta boy ince ince doğranmış domates koyun. Damak tadınıza göre tuz ve 1 kepçe kadar makarnanın haşlama suyundan ekleyin.
Domates sosunu güzelce karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzün ve pişen domates sosunun üzerine ekleyin. Makarnayı domates sosu ile birlikte güzelce karışmasını sağlayın.
Ardından makarnanın üzerine ince ince doğranmış taze fesleğeni koyun.
Tekrardan tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Domates soslu fesleğenli makarnayı servis tabağına koyup, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Binlerce kişinin defterindeki Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (75 gram)
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Büyük bir fırın tepsisine bir su bardağı Hindistan cevizi serpilir.
Muhallebi için tereyağı, vanilya hariç tüm malzeme karıştırılarak pişirilir.
Kaynayınca vanilya ve tereyağı eklenip karıştırılır.
Hindistan cevizinin üzerine muhallebi dökülür ve düzeltip soğumaya bırakılır.
1 su bardağı soğuk sütle krem şanti çırpılır, muhallebinin üzerine yayılır.
Bir süre buzdolabında soğutularak 4 parmak genişliğinde kesilip sarılır.
Tavada Poğaça
Tavada poğaça tarifi ile çok pratik bir poğaça hazırlamak mümkün. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tavada
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket maya
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına peynir harici bütün malzemeleri ekleyip yoğurun.
1 saat mayalanması için bekleyin.
Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde (veya daha büyük) bezeler oluşturun.
Bezeleri açıp, içlerine peynir koyup yuvarlayın.
Tavada kısık ateşte, kapağını kapatarak arkalı önlü pişirin.
Pastane Usulü Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Pastane Usulü Damla Sakızlı Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla sakızı
fındık
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
3 parça damla sakızı
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
Fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp iki su bardağı su ile pişirelim.
İçine dört su bardağı süt, toz şeker, vanilya ve damla sakızı katıp kaynatalım.
Kalan bir bardak süte nişasta katıp karıştıralım ve sütlaca ilave edip karıştıralım.
5-10 dk. kaynatıp altını kapatalım.
Sütlacı güveçlere paylaştıralım.
Fırın tepsisine dizelim yarısına kadar su ekleyip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Mutlaka kaydedin bu harika tarifimi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
fesleğen
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze nane
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 200g salamura asma yaprak
3 su bardağı pirinç
3 adet soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3-4 tutam maydanoz
3-4 tutam taze nane
1 adet limon suyu
2 kaşık nar ekşisi
Kurunane
Fesleğen
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1. 5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Salamura yaprakları bi yarım saat sıcak suda bekletiyoruz. Bu sırada içi hazırlıyoruz. Soğanı sarımsağı ince doğrayıp 1 su bardağı yağda kavuruyoruz.
Üzerine yıkanmış pirinçi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Domatesi rendeliyoruz. Harca ilave ediyoruz. Salçalarla kavuruyoruz.
Sonra 1. 5 su bardağı kaynar suda biraz pişiriyoruz. Pilav gibi olmayacak kesinlikle. Hafif diri kalacak. Baharatları ekliyoruz. Nane ve fesleğeni bol tutun tavsiyem.
Ocağı kapatıyoruz. Ince doğradığımız maydanoz ve taze naneyi de ekleyip 1 limon suyunu sıkıyoruz.
2 yemek kaşığı nar ekşisinide ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra yaprakların boyutuna göre iç harcını koyup sarıyoruz.
Yaprağın damarlı kısımlarını sararken iç tarafa denk getirmeyi unutmayın. Yırtık olan yaprakları sakın atmayın.
Onları tencerenin dibine yerleştiriyoruz ki dibi tutsa bile sarmalara zarar vermesin. Yatay bi şekilde dizdikten sonra üzerini yine kalan yırtık yapraklarla kapatıyoruz.
Pişerken rengi kararmaması için. Benim tencereme yaklaşık 2. 5 su bardağı kaynar su ve 2 kaşık nar ekşisini karıştırarak kattım.
Limon koymuyorum çünkü tencerenin ilk sırasına illaki acılık geçiyor. Siz de ekşili seviyorsanız nar ekşisi çok yakışıyor.
Yarım çay bardağı sıvı yağı da tekrar üzerine gezdiriyoruz.
En son ağır bir porselen kap koydum üzerine ki açılma olmasın.
Önce ocağı yükseğe alın su bi fokurdasın. Sonra en küçük göze alıp kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Kontrollü olmakta fayda var ara ara suyuna bakın.
İç ve yaprak tam tamına yetti. Benim sarmam tam 3. 5 saatte pişti. Siz yaprağın türüne göre kontrollü pişirin.
Soğuyana kadar kapağını açmadım. Direkt buzdolabına kaldırdım. 1 gece dolapta kalırsa lezzeti tavan yapıyor.
Glutensiz Ev Yapımı Pizza
Glutensiz ev yapımı pizza tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde orijinal, çıtır hamurlu ve lezzetli bir pizza hazırlamanızı sağlar.
Kategori: Pizza
Etiketler: glutensiz
ev
yapımı
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı mısır unu
4 su bardağı glutensiz un
3 adet orta boy domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
10 adet sosis
1 çay bardağı mısır konservesi
10 adet dilimlenmiş siyah zeytin
5 adet mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Glutensiz ev yapımı pizza için ilk önce maya, yoğurt, yağ ve tuzu karıştıralım, ardından unlarımızı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Mayalanması için sıcak ortamda yarım saat bekletelim.
Hamur mayalanırken sosu hazırlayalım. Tenceremize domatesi veya konserveyi ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen domatesi ezelim, içine zeytinyağı ve salçayı ekleyip kaynatalım. Ocaktan alırken tuz ve kekiği ekleyelim.
Mayalanan hamuru tepsimizin büyüklüğüne göre açalım, önceden ısınmış fırında 5-7 dakika pişirelim.
Pişen hamurun üzerine domates sosumuzu sürelim, istediğimiz malzemeleri ekleyelim. 20 dakika tekrar pişirelim. Fırından çıkmaya yakın üzerine kaşar peynirini atalım. Glutensiz ev yapımı pizza hazır!.
Pratik Yumuşacık Nefis Pasta
Pratik Yumuşacık Nefis Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
muz
nar
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin
1 kutu( 2 poşet krem santim )
1 tane büyük muz
Nar rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak krem şanti hazırlanır dolaba kaldırılır.2 poşet krem şantiyi 1, 5 su bardağı süt ile çırpılır koyu kıvamında alınca dolaba kaldırılır.
Daha sonra. Kelimiz için; şeker ile yumurta rengi açılana dek mikser ile çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ ilave edilip 1 dk çırpılır.
Ardından un,kabartma tozu,vanilin ilave edilip çırpılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dökülür
180 derece fırında üzeri Kızarana dek pişirilir.
kürdan ile kontrol edilir çabucak pişiyor.
Kek soğuduktan sonra 3 parçaya bölünür ve her iki katına krem şanti sürülür muz koyulur.
3. Kata ise krem şanti ile etrafı kapatılır,ardından nar ve çikolatayı rendeleyip süsleriz.:) Not;isterseniz rulo şekli de verebilirsiniz yumuşacık hafif ve lezzetli.
Mor Ekmek
Görünümü şahane, kokusu enfes bir ekmek tarifi ile karşınızdayız! Mor ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mor
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
21 gram yaş maya
1/2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 adet mor havuç
1/2 su bardağı ılık su
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak havuçları soydum ve Vichy doğrayıp tencereye aktardım.
Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyerek havuçlar yumuşayana kadar pişirdim.
Pişerken su azalacaktır azar azar kontrollü olarak su takviyesi yaptım.
Havuçlar pişince suyu ile birlikte blenderla püre haline getirdim. Derin bir yoğurma kabına ılık su, maya ve şekeri ekledim.
5 dakika beklettim. Süt, zeytinyağı, püre ve tuzu ekleyerek karıştırdım.
Azar azar un ekleyerek 10-15 dakika güzelce yoğurdum ve ele yapışan yumuşak bir hamur elde ettim.
İçeriğindeki püreden dolayı hamur ele yapışkan oluyor, çok fazla un ekleyerek sert bir hamur elde etmedim. Hamurumuz ne kadar yumuşak olursa, ekmeğimiz de o kadar yumuşak olacaktır.
Üzerini örterek ılık ortamda yaklaşık 45-50 dakika mayalandırdım.
Mayalandıktan sonra hamurun maya kokusu çıkması için tekrar yoğurdum ve pişireceğim kaba aktardım.
Üzerine un serptim ve ılık fırına yerleştirip 10-15 dakika daha 2. mayalama işlemini gerçekleştirdim. Kabardıktan sonra fırını 180 derecede çalıştırıp ekmeğimi pişirdim.
Susamlı Poğaça (Pofuduk Mis Gibi)
Susamlı Poğaça (Pofuduk Mis Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısını üstüne sürün beyazı içine )
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı pekmez
Susam
Arasına kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle su, şeker ve maya karıştırılıp 10 dk bekletilir. Mayanın fermente olması için.
Ardından bütün malzemeyi karıştırın ve yoğuralım.
Mayayı dinelendirelim.
Susam tavada kavuralım soğusun.
Pekmezi birazcık su ile sulandıralım.
Mayası gelen hamurdan küçük parçalar kopararak tezgahta açalım arasına kaşar peyniri koyup şekil verelim.
Önce pekmeze ardından kavrulan susama batırıp tepsiye dizelim.
30 dk bekletelim mayası gelsin.
180 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür.
Yaklaşık 30 -35 dk pişirilir.