mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Cocostar Topları (Hafif Atıştırmalık)
Çilekli Cocostar Topları (Hafif Atıştırmalık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
beyaz çikolata
çikolata
çilek
hindistan cevizi
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gram hindistan cevizi
4,5 adet çilek
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağ
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Hindistan cevizini kaba alıyoruz.
Üzerine bal, eritilmiş tereyağ ve ezilmiş çilekleri alıp hepsini karıştırıyoruz.
Elimize alıp hafif hafif bastırarak şekil veriyoruz.
Yuvarlakken çok hızlı yapmayalım yoksa dağılır.
Hepsine şekil verdikten sonra buzlukta yarım saat bekletiyoruz.
Çıkarıp benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıyoruz.
Buzdolabının normal bölümünde yarım saat dinlendirip, servis ediyoruz afiyet şeker olsun.
Şipşak Mozaik Pasta
Şipşak mozaik pasta tarifi ile dilim dilim servis edeceğiniz, hazırlanması oldukça pratik bir pasta yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Pasta
Etiketler: şipşak
mozaik
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 paket pötibör bisküvi

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir. Kakao, süt ve şeker eklenir.
Kaynayınca altı kapatılır. İçerisine bisküviler kırılıp eklenir ve karıştırılır.
Streç üzerine serilip düzeltilir rulo yapılır.
Katılaşana kadar buzlukta bekletilip kesilecek kıvama gelince çıkarılır.
Üzeri eritilmiş çikolata ile süslenir. Dilimleyip servis edilir. Yapacak olanlara kolay gelsin,.
Bol Fındıklı Fırın Sütlaç (videolu)
Bol Fındıklı Fırın Sütlaç (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fındık
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı su
1 paket vanilin
100 gram ceviz
İsteyen fındık da kullanabilir
Pirinci kaynatmak için 4 bardak su

Hazırlanışı:
Bir bardak pirinçimizi yıkıyoruz tencereye koyup 4 bardakta suyla kaynatıyoruz.
Suyu çekene kadar kaynatıyoruz.
Pirincimiz orada kaynasın şimdi ayrı bir tencereye 1 litre sütümüzü boşaltıyoruz bir su bardağı toz şeker ekleyip güzelce karıştırıyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Ardından vanilyamızı ekliyoruz.
Kaynamaya bırakıp ayrı bir kaba 2 kaşık nişasta, bir su bardağı su,1 yumurta sarısı ekleyip karıştırın.
Kaynayan sütten 2 kepçe hazırladığımız sosa döküp süt ile hepsini buluşturuyoruz ekliyoruz.
Kaynayan pirinçle sütlacı karıştırıyoruz.
Kıvam alana kadar karıştırıyoruz sufle kaplarını ekliyoruz.
Tepsiye 3 su bardağı su koyup üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Ardından soğumaya bırakıyoruz ve üzerine ceviz veya fındık ekleyip 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Kütük Pasta
Yapılışı aşamalı olsa da oldukça pratik bir pasta olan kütük pastayı, sofraya getirdiğiniz zaman kesinlikle tüm dikkatleri üstüne çekecek!
Kategori: Pasta
Etiketler: kütük
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1/3 su bardağı un
1 çimdik tuz
4 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
1/3 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
100 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
<p>Derince bir tencerenin 3'te birine su koyun ve ocağa alıp kaynatın, su kaynarken tencerenin üstüne ısıya dayanıklı bir kap oturtun ve yumurtaları içine kırın. Şekeri de ekleyip, bekletmeden bir mikser yardımı ile yumurtalar iyice kabarıp, ılıklaşana dek yaklaşık 4 dakika çırpın.</p>
<p>Cam kabı ocaktan alın ve 5 dakika daha mikserle çırpmaya devam edin.</p>
<p>Başka bir kapta; kakao, un ve tuzu karıştırın ve hazırladığınız bu karışımı, narin hareketlerle, şekerle çırptığınız yumurtalara bir spatula yardımı ile yedirin.</p>
<p>Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek hamurunu tepsiye dümdüz döküp, güzelce yayın.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 230 derece fansız fırında, tam 6 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından alın. Yağlı kağıdın ucundan tutarak kağıtla birlikte tezgaha çıkartın ve rulo şeklinde sıkı sıkı sarın, bir kenarda bekletin.</p>
<p>İç kreması için; kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı bir kaba alıp, mikser yardımı ile krema iyice kabarıp, sertleşene dek yaklaşık 6 dakika çırpın. Kekin rulosunu açın ve içine kremayı yaydıktan sonra, tekrar rulo şeklinde sarıp bir kenara alın.</p>
<p>Ganajı için; kremayı bir cezvede kaynatın ve kaynayınca hemen altını kapatıp, içine çikolataları atın, eriyene dek hızlı hızlı karıştırın ve içine sütü de ekleyip, güzelce karıştırın. Ganajı dolaba kaldırın ve tamamen soğumasını bekleyin.</p>
<p>Rulo şeklinde sardığınız içi kremalı kek soğuduktan sonra, 1/3’lük kısmını kesin ve diğer kekin yanına yerleştirin.</p>
<p>Soğumuş olan ganajı üzerine sürün, her yerini kaplayın ve ardından bir çatal yardımıyla kütük gibi olacak şekilde şekiller verin.</p>
<p>İstediğiniz şekilde süsledikten sonra kütük pastayı servis edin.!</p>
Teremyağlı Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği
Teremyağlı Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
kuru domates
domates
kurutulmuş yeşil fasulye
fasulye
limon
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram kurutulmuş yeşil fasulye
100 gram kurutulmuş domates
1 orta boy soğan
2 kaşık teremyağ
1 kaşık domates salçası
2 litre su
Tuz
İkramda istek üzerine yoğurt ya da limon

Hazırlanışı:
1, 5 litre suyu kaynatırız, kaynar suya yazdan dilimleyip kuruttuğumuz yeşil fasulyeleri ilave ederiz 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlarız.
Haşlanmış kurutulmuş yeşil fasulyeleri süzgeçten geçiririz, haşlanmış fasulyeleri ılık suyla yıkarız, soğanları ve domatesleri doğrarız.
Domatesleri ılık suda yıkarız. Bir tencerede teremyağı eritiriz, soğanları pembeleşinceye kadar kavururuz.
Üzerine salça ekleriz, sonra haşlanmış kurutulmuş yeşil fasulyeleri ekleriz karıştırırız üzerine kuru doğranmış domatesi ve suyunu ilave ederiz.
Yeterince 1 kahve kaşığı kadar tuz ekleriz tencerenin kapağını kapatırız 30 dakika orta ateşte pişiririz.
Yemek pişince dinlenmeye bırakırız, sıcak sıcak servis ederiz. Arzuya göre üzerine yoğurt eklenip ya da limon sıkılıp ya da sade katkısız yenebilir.
Milföy Hamuru (Yapım Aşamalı)
Milföy Hamuru (Yapım Aşamalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buz
limon suyu
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Detrempe için (Hamur kısmı)
450 gr un
160 ml çok soğuk su (buz ile soğutulmuş)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce hamur kısmını yapıyoruz.
Unu tuz ile eleyin ve buz gibi suyu yavaşça ilave ederek hamuru yoğurun.
Su fazla veya az gelebilir un cinsinize göre o yüzden kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğinizi düşünerek suyu ilave edin. 50 gr tereyağı eritip ilave edin ve tekrar yoğurun.
Hamur toparlayınca üzerinde x işareti bıçak ile çizip poşete veya streche sarıp 1 saat buzdolabına kaldırıyoruz.
Tereyağ kısmı için tereyağını rendeleyip limon suyu ve tuz ilave edin. 50 gr un ilave edip yoğurun.
Kare şeklini verip streche sarin ve sertleşene kadar buzdolabına kaldırın (1-1 buçuk saat)
Hamurun tereyağın iki katı olacak şeklinde açılıp ortası daha kalın kenarları daha ince olacak şekilde açın.
Hamuru 4 yaprak şekilde acarsanız kapatmanız daha kolay olacak.
Kenarlarını tereyağın üzerine kapatın.
Bir kare elde etmis olacaz.
Bu kareyi oklava ile 1 cm olacak şekilde açın.
Kenarlarını ortaya doğru katlayın.
Sonra üst üste gelecek şekilde tekrar katlayın.
4 kat elde etmis olduk. Hamuru poşete koyup 30 dk buzdolabinda sogutun. Hamuru tekrar açıp tekrar katlayın ve buzdolabına 30 dk dinlendirin.
Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.
Son katlamayı da yapınca 1 saat daha buzdolabında dinlendirip kullanabilirsiniz.
1 ay kadar buzlukta, 2 gün kadar buzdolabında streche sarılı bir şekilde saklayabilirsiniz
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi? Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
sıvı yağ
soğan
tarçın
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 adet büyük boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
10-12 dal maydanoz
3 yemek kaşığı kadar galeta unu yada ufalanmış bayat ekmek
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kaba kıymayı koyun.
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve rendenin en ince tarafıyla rendeleyin.
Rendelenen patateslerin fazla suyunu sıkıp kıymaya ekleyin.
Soğanı da rendeleyip fazla suyunu sıkıp kıymaya dahil edin.
İnce ince doğranmış maydanozu, yumurtayı, bayat ekmek içini, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval bir şekil verip kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (75 gr)
Hindistan cevizi, fındık, ceviz ( siz hangisini tercih ederseniz )

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile beyazlaşana kadar çırpalım.
Vanilya, kabartma tozu, unu ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
Dikdörtgen borcamı yağlayalım ve kek hamurunu dökelim ve 170 derece ayarladığımız fırına koyalım. 15 dk içinde hazır olacaktır.
Kürdan yardımı ile kontrol edelim ve kekimizi soğumaya bırakalım.
Süt ve şekeri karıştıralım kekimiz tamamen soğuyunca üzerine dökelim.
Muhallebimizi hazırlayalım, krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve ocağın altını açalım.
Koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyulaştıktan sonra soğumaya bırakalım.
Ilık bir hale geldikten sonra toz bir şekilde krem şantiyi ekleyelim mikser yardımı ile çırpalım.
Eğer biraz katı gelirse yarım çay bardağı süt ilave edebilirsiniz.
3 dk karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.
Buz dolabında 2- 3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Elazığ Usulü Yalancı Haşlama İçli Köfte
Elazığ Usulü Yalancı Haşlama İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
karabiber
katı yağ
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
un
yarma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram yağlı dana kıyma
3 adet kuru soğan
250 gram katı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 avuç ceviz içi (ağızda gelecek şekilde kırılmış)
1 tutam maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Tuz
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yarma (yoksa irmikte olur)
1 su bardağı un
Tuz ve bir yumurta
3 su bardağına yakın kaynar su
Tereyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
İç harcının hazırlanmasına kıymamızı tavaya koyarak başlıyoruz. Kıymamız kavrulunca yağını koyup eritiyoruz. Küp doğranmış soğanları ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra salçamızı baharatları ekleyip karıştırıyoruz. En son ceviz içi ve maydanozumuzu ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. (ben soğuyunca köftenin içine koyacağım büyüklükte toplar yapıp bir tepsi içinde dondurup daha sonra saklama kabına alıp dondurucuya koyuyorum yapmak istediğimde hemen çıkarıp kolayca yapıyorum içli köftemi)
Hamuru için; bulgur ve yarmayı yoğurma kabına alıyoruz sıcak suyumuzu ekleyip üzerini kapatıp yumuşamaya bırakıyoruz. Yumuşayınca diğer malzemeleri de katıp yanımıza bir miktarda su alıp su yardımı ile iyice yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan bir parça koparıp içini oyuyoruz iç harcımızdan koyup kapatıyoruz. Hepsini yapıp bitirince ocağın büyük gözüne yayvan bir tencereye su alıp biraz da tuz ekleyip, çay suyu gibi kaynatıyoruz.
Su kaynarken ocağı hiç kısmadan köfteleri tek sıra çok sıkıştırmadan tencereye koyuyoruz. 10 dk kadar kaynatıp sunum tabağımıza alıyoruz.
Hepsi bitince tereyağımızı ve toz kırmızı biberimizi eritip köftelerin üzerine gezdiriyoruz ve içli köftemiz hazır.
Kalıpta Poğaça
Kalıpta Poğaça? Kalıpta Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Alabildiği kadar un.
Sucuk, kaşar, domates

Hazırlanışı:
Ilık sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
10-15 dk bekliyoruz.
Sonra diğer malzemelerin içine ilave edip yoğuruyoruz.
1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Sonra tek tek şekil verip kalıba yan yana diziyoruz.
Yumurta sarısı sürüyoruz.
Kalıpta kabarana kadar bekletiyoruz(ben fırının 50 derecesine koyup orada mayalandırdım).
180 derecede pişiriyoruz.
Süslü Yumurta Haşlama
Süslü Yumurta Haşlama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
karabiber
labne
maydanoz
pul biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
2 yemek kaşığı labne
1 tutam maydanoz
Pulbiber, karabiber, tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yumurtalar katı olacak şekilde haşlanır. Soyulur. Ortadan ikiye kesilir.
Bir kaseye labne, zeytinyağ, baharatlar, doğranmış maydanoz ve yumurta sarıları alınır.
Güzelce karıştırılır.
Yumurtaların ortasına sarılı karışım eklenir. Afiyetle yenir.
Çıtır Çıtır Çubuk Simit
Çıtır Çıtır Çubuk Simit? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un kontrollü ekleyin
1.5 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı susam

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur için sıvı malzemeleri,maya ve toz şekeri yoğurma kabına alalım güzelce karıştıralım.
Daha sonra üzerine un ve tuzu ekleyelim yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
Mayalanmaya alalım 1 saat dinlensin hamurumuz.
Bizde o arada un pekmez ve suyu bir kapta güzelce çırpalım ve susami uzun bir tabaga alalım.
Simdi ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım ve hepsini aralıklarla dizelim.
Daha sonra ilk bezeyi elimize alalım parlaklarımız da oklava gibi uzatalım hamuru daha sonra ortadan ikiye ayıralım ve ikisini birbirine dolayalım.
Pekmezli suya batiralim ve susama bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye alalım hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra 10 dakika tepsi mayası verelim.
180 derecede alt üst ayarda fırının tabanına bir patlamayan güveçte sıcak su koyalım.
Tamemen kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Tiramisu
Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 litre süt
7 çorba kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
250 gr labne peyniri
2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe)
Kakao

Hazırlanışı:
Keki için yumurtayı ve toz şekeri 5 dakika çırpın.
Üzerine unu, kakaoyu, kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
En son şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın.
Orta boy borcama veya yuvarlak kek kalıbına dökün,.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve soğumaya bırakın.
Sütü, şekeri, yumurtanın sarısını ve unu bir tencereye alın iyice çırpın, içinde topaklanma kalmasın ocağa alıp karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra şekerli vanilinin ilave edip kısık ateşte karıştırmaya devam ederek 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız muhallebiye labneyi ilave edip iyice karıştırın.
Kahveyi, şekeri ve sütü karıştırın. Süt az ılık olsun kahve daha iyi çözünür.
Pasta kekini ikiye kesin üzerine kahvenin yarısı ile ıslatın üzerine önceden hazırladığınız kremanın yarısını yayın
Diğer Pasta kekini kremanın üzerine kapatın, aynı şekilde kahveli sütle ıslatın kalan kremayı üzerine sürün isterseniz benim yaptığım gibi üzerine poşetle krema sıkabilirsiniz
Tiramisuyu en az 3 saat dinlendirin üzerine kakaoyu eleyip servis yapın. Ben 1 gece dinlendirdim.
Şekersiz Yağsız Sağlıklı Brownie
Şekersiz Yağsız Sağlıklı Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karadut pekmezi
pekmez
kavrulmuş fındık
fındık
keçiboynuzu
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı karadut pekmezi (Pekmezin farklı türevleri de olabilir keçiboynuzu vs gibi)
2 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 paket kakao
1. 5 – 2 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
1 çay bardağı kavrulmuş fındık
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve pekmezi güzelce köpürene kadar çırpın. Daha sonra sütü ekleyin.
Kakaoyu, unu, kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırın.
En son kavrulmuş fındıkları ve tercihinize göre çikolatayı da ekledikten( üzerine koysanız da güzel olur)
Sonra yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba veya yağlanmış fırın kabınıza koyup önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
Karanfilli Tarçınlı Bal Kabağı Tatlısı
Karanfilli tarçınlı bal kabağı tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tatlılarınızdan olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: karanfilli
tarçınlı
bal
kabağı
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet karanfil
1/2 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Bal kabakları yıkanır, kurulanır, geniş bir tencereye sıralanır. Toz şeker serpilir. Orta ateşte kapak kapalı 5 dakika (kabaklar kenarından yumuşayana kadar) pişirilir. Bu sırada kabaklar suyunu salmış olacaktır.
Tencereyi yavaşça sallayarak erimeyen toz şekerlerin karışması sağlanır. Karanfil ve tarçın bırakılarak kapak yarı açık halde, kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir.
Köpükler kaşığın ucuyla alınır. En son limon suyu gezdirilerek şerbet kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirilir. Tamamen soğuyunca tahin ve cevizle servis edilir.
Elmalı Ve Frambuazlı Turta
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Elmalı Ve Frambuazlı Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 g tereyağı (Küp doğranmış)&nbsp
1 adet yumurta&nbsp
5 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
2.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet sarı elma&nbsp
2 adet kırmızı elma&nbsp
1 tatlı kaşığı tarçın&nbsp
1 küçük kutu frambuaz

Hazırlanışı:
1. Hamuru için un dışındaki malzemeyi hamur yoğurma kabına alın.
2. Azar azar un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
4. Parçalardan bir tanesini sarıp buzlukta 15-20 dakika kadar bekletin.
5. &nbsp;Kalan hamuru yağlanmış yuvarlak tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.
6. &nbsp;Üzeri için elmaları rendeleyin, suyunu iyice sıkarak süzün.
7. Süzdükten sonra 5 yemek kaşığı şeker ile rendelenmiş elmaları pişirin.
8. Tarçını ekleyip karıştırın.
9. &nbsp;Yaydığınız hamurun üzerine rendelenmiş elmalı karışımı yayın.
10. En son buzluktan çıkartıp elinizle parçaladığınız frambuaz parçalarını hamurun üstüne gelişigüzel dağıtın.
11. &nbsp;Buzlukta beklettiğiniz hamuru rendenin kalın tarafıyla rendeleyip, elmaların üzerine eşit dağılacak şekilde serpin.
12. &nbsp;Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.
14. Nefis çikolata soslu elmalı turta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kıymalı Mini Üçgen Poğaça
Kıymalı Mini Üçgen Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
instant maya
kıyma
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (Yarım paket yaş maya da olur)
3,5 su bardağı un
100 grama yakın kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, şeker ve maya alınır karıştırılır ve 5 dakika aktifleşmesi için bekletelim.
Üzerine ılık süt, sıvı yağ, tuz, yumurta beyazı koyulur karıştırılır.
Un azar azar eklenerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim hamuru elimizden kurtarmak için avucumuza çok az sıvı yağ damlatarak hamuru elimizden kurtararak toparlayalım üzerini kapatarak 30-40 dakika mayalanması için bekletelim.
İç harcı için, tava ocağa alalım sıvı yağ koyulur kıyma ilave edilerek kavrulur,soğan ince doğranarak ilave edilir karıştırılarak kavrulur, salçayı eklenir birkaç dakika kavrulur ve ocak kapatılarak kenara alınır.
Mayalanan hamur ortadan bölünür iki beze yapılır.
Bir beze tepsi büyüklüğüne yakın açılır ve bir kenarına boydan boya uzunlamasına kıyma harcı koyulur ve silindir şeklinde sarılır.
Üçgen şekil olacak biçimde verev kesilerek tepsiye dizilir üzeri bez ile örtülerek 20-25 dakika tepsi mayası yapılır (Diğer bezede aynı şekilde yapılır)
Tepsi mayası yapılan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirilir.
Pişen poğaçaları fırından çıkarınca üzerine bez örterek biraz bekletelim bu şekilde poğaçaları yumuşak olmasını sağlıyoruz. Deneyecek arkadaşlarıma
Sebzeli Lumpia
Sebzeli Lumpia? Sebzeli Lumpia Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
pırasa
sarı kapya biber
sıvı yağ
tuz
üçgen yufka
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket lumpia yufkası (yada üçgen yufka)
1 paket lumpia makarnası
3 adet pırasa
1 adet kapya kırmızı biber
1 adet sarı kapya biber
2 adet havuç
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 tatlı kaşığı curie baharatı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri yıkayıp minik minik doğruyoruz ve sıvı yağda iyice pişene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra lumpia makarnasını haşlıyoruz.
Yumuşayınca kadar kavrulmuş sebzeler ile karıştırıyoruz.
Baharatlarını ilave ederek iyice karıştırıyoruz,soğumaya alıyoruz.
İç harcımız soğuk olması şart.
Daha sonra kare olan yufkayı çapraz bir şekilde sarıyoruz.
Sıvı yağda kızartıp servise hazırlıyoruz,.
Mantarlı Karıştırma
İçerisine ilave edilen süt sayesinde kıvamı efsane oluyor. Karşınızda muhacir mutfağından mantarlı karıştırma tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: mantarlı
karıştırma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağını alın. Mantarları ince ince doğrayın ve tavaya ilave edin. Mantarlar suyunu dalıp çekene kadar kavurun.
Tereyağını ekleyip karıştırın.
Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ilave edin ve kıvam alana kadar karıştırın.
Kıvam alınca ocaktan alın.
Üzerine toz biberli yağ gezdirip servis edelim.