mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şopska Salatası
Klasik salatalardan sıkılanlar için yepyeni bir salata tarifimiz var. Bulgaristan'a özgü olan Şopska (Shopska) salatası tüm püf noktalarıyla.
Kategori: Salata
Etiketler: şopska
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet büyük boy domates
2 adet salatalık
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1/4 demet maydanoz
1/2 su bardağı beyaz peynir
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve derin bir salata kasesine alın.
Yeşil biber ve salatalıkları da küçük küçük doğrayın.
Ardından kuru soğanı da küp küp şekilde doğrayın ve ilave edin.
Salata malzemelerini güzelce karıştırın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Salata sosu için bir kaseye zeytinyağı, tuz, sirke ve limon suyunu ilave edip salataya ekleyin.
Son olarak ufalanmış beyaz peyniri ilave edin, güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın ve arzuya göre maydanoz yaprakları ile süsleyin.!
Yumuşacık Patatesli Börek
Yumuşacık Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maden suyu
margarin
patates
pul biber
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
4-5 patates
2 yemek kaşığı margarin
1 bardak süt
Yarım bardak yağ
1 şişe maden suyu
1 adet yumurta
Tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı:
Patates haşlanır, ezilir ve margarin,tuz,karabiber, pul biber,eklenir iç harcı hazırlanır.
Süt, yağ,yumurta ve maden suyu iyice karıştırılır.
Yufkalar üçgen olarak dört eşit parçaya bölünür.
Yufkalara önce sos sürüle ve patates harcı koyulup geniş bir şekilde sarılır.
Bütün malzemeler bitene kadar devam edilir.
Son olarak kalan sosu böreklerin üzerine iyice yedirin ve 180 derece fırına verin.
Üsküp Böreği
Üsküp Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Üsküp Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
karbonat
lor peyniri
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığından daha az şeker
300 gr beyaz peynir yada lor
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurtamızın sarısını üzeri için ayırın beyazlarını ve 1 tam yumurtayı katarak tüm malzemelerle birlikte harmanlayıp hamurunuzu kek hamurundan çok daha koyu bi kıvam alacak hale getirin.
Ardından borcamınıza yayarak üzerine yumurta sarılarınızı sürüp çörekotu ve susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında kontrollü bi şekilde pişirin.
Anne Keki
Anne keki tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz şahane bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: anne
keki
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
3 yumurtayı karıştırma kabına alalım.
Şekeri katıp mikserle 3-4 dakika çırpalım. olsun
Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyelim ve çok az tekrar çırpalım.
Tereyağı ile yağladığımız tepsiye dökelim. 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Islama Tepsi Böreği
Islama Tepsi Böreği? Islama Tepsi Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
susam
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet hazır günlük yufka
4-5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Susam
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kilo kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlamak üzere soğanı soyup yemeklik doğrayalım.
Sıvı yağı uygun büyüklükte bir tavaya alıp kıymayı ekleyelim ve biraz kavuralım.
Ardından soğanları ekleyelim ve soğanlar ölene kadar kıymayla beraber kavuralım.
10 dakika kadar bu şekilde kavurduktan sonra salçayı, dövülmüş sarımsağı, tuzunu ve baharatını ekleyip karıştıralım; altını kapatalım.
Ardından derince bir kabın içine ılık su dolduralım. (sıcağa yakın)
Fırın tepsimizin her yerini güzelce yağlayalım. Tepsimizin tabanına yufkalardan birini düzgünce serelim.
Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağından sürelim. İkinci yufkamızı 3-4 parçaya bölüp, her bir parçayı kaptaki suya bandırıp gelişi güzel şekilde kırışık kırışık ilk yufkanın üzerine serelim.
İkinci yufkanın tüm parçalarını serdikten sonra tekrar fırça ile tereyağı sürelim. Aynı şekilde üçüncü yufkayı da ıslatıp tepsimize serelim ve kıymalı harcı bütün yüzeyi kaplayacak şekilde yayalım.
4. ve 5. Kat yufkalarımızı da aynı usulde parçalayıp ıslatarak serelim, aralara tereyağı sürelim.
Son kat yufkamızı ıslatmadan kullanalım. Dikkatli bir şekilde parçalamadan son yufkayla böreğin üstünü kapatalım.
Kalan tereyağını en üste sürüp biraz susam atalım.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıp üzerine ıslak tülbent serelim. 15 dakika bu şekilde beklettikten sonra dilimleyebiliriz. Islama tepsi böreğimiz servise hazır.!
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
patates
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kupa süt
1 paket kuru maya (Tek kullanımlık)
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 yumurta akı içine sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
İçine zeytin peynir kasar yada patates olur 3 4 su bardağı un yaklaşık

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp yağı,mayayı,şekeri,tuzu,sıvı yağı karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz.
Yumurta akını, toz şekeri unu ekleyip yoğuruyoruz çok sert bir hamur olmayacak
Mayalandıkdan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle büyütüp içini basa koyup önce baş tarafını kapatıp yanları kapatıp sigara böreği gibi sarıyoruz 10 dk tepsi mayası yapıyoruz. Yumurta sarısını sürüp 190- 200 derecede pişiriyoruz yapacaklara kolay gelsin.
Fındıklı Çörek
Fındıklı Çörek? Binlerce kişinin defterindeki Fındıklı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fındık
fındık tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 ml ılık süt
1/2 (yarım) pk yaşmaya
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
2 pk vanilya şekeri
4 su bardağı un (200ml bardak)
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı kırık fındık
2 pk vanilya
Yarım çay bardağı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve sütü bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırın.
Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.
Son olarak tereyağını hamura yedirip 1 saat mayalandırın.
İç harcı için tüm malzemeleri,kasede karıştırın.
Hamuru unlanmış tezgahda dikdörtgen şeklinde açın, ne kalın nede ince olsun.
Hamurun her yerine fındık harcını yayın ve rulo halinde sarın.
3 parmak kalınlığında kesip ortasına oklava ila bastırıp şekil verin.
15 dk tepsi mayası geldikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 ° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sos için süt ve pudra şekerini karıştırıp, ılık olan çöreklerin üzerine sosumuzu sürüp soğutun.
Nefis Çıtır Kek
Nefis Çıtır Kek? Nefis Çıtır Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sut
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım su bardağı fındık
Yarım su bardağı ceviz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker mikserle köpürene kadar çırpılır.
Ardından sut, şeker ve sıvı yağ konulur tekrar çırpılır.
mikser kapatılır. Tahta kaşıkla devam edilir. Son olarak da un, kabartma tozu, vanilya, fındık ve cevizi ilave edilir karıştırılıp istenilen borcama dökülür.
Defne Yapraklı Karışık Dolma
Defne Yapraklı Karışık Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
bulgur
defne yaprağı
dolmalık biber
biber
domates salçası
kabak
kuru soğan
soğan
orta yağlı dana kıyma
kıyma
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gr orta yağlı dana kıyma
1 kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı çiğköftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tuz, baharat 3 tane defne yaprağı
Dolma biber, kabak ve yaprak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Su

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp, içini çıkarıp temizleyin.
Kabakları yıkayın istediğiniz şekilde kesin hazırlayın.
Yaprağı haşlayın süzün.
Daha sonra içimizi hazırlayalım.
Kıymayı, doğranmış soğanı, yıkanmış pirinci, çiğköftelik bulguru, salça, su, tuz ve baharatları koyup karıştıralım.
Biberi ve kabağı dolduralım, yaprağı saralım.
Yağları koyup salçaları koyup kavuralım.
Su koyup salçayı açalım.
Üzerine dolmaları sıralayalım.
Üzerine tekrar su koyalım, biraz pişirelim.
Daha sonra 3 tane defne yaprağını dolmaların üzerine koyalım pişirelim.
İsteğe bağlı dolmaların üzerini domates dilimleriyle kapatabilirsiniz.
Kolay Bezelyeli Patates Yemeği
Kolay Bezelyeli Patates Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100-150 gram bezelye
500 Gr patates
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
yeterince sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye sıvı yağı koyun, üzerine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.
Küp küp doğranmış patatesleri ilave edin 5 dk kavurun,ardından bezelye ve salçayı ekleyip karıştırın.
Tuzunu ve biberi ilave edin ve üzeri geçecek kadar sıcak su koyun orta ateşte 30-45 dk pişirin. Şimdiden videolu anlatımını MutfağaDair YouTube kanalımda izleyebilirsiniz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
pırasa
pirinç
salça
şeker
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg pırasa
2 adet havuç
1 adet domates
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şekilde doğrayın.
Havuçları soyup ince ince yuvarlak şekilde doğrayın. Domatesleri soyup yemeklik doğrayın.
Tabanı geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından pırasaları ve havuçları ekleyip biraz kavurun.
Domatesleri koyun, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Baharatları, şekeri, tuzu ekleyin.
2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
Altını kapatmadan hemen önce limon suyunu ekleyin. Yemeğin ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın.
Sochniki
Ne tatlı ne de tuzlu. Kurabiye tadında tart kıvamında şahane bir tarifle, sochikini tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: sochniki
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı krema
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı tuzsuz süt loru
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın.
Tereyağı, yumurta ve şekeri beraber çırpın. Üzerine kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ilave edin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin ve streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Ardından unu da ilave ederek homojen ve akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
Hazırladığınız hamuru 4 bezeye ayırın. Bezeleri hafif unlanmış bir tezgahın üzerinde 2 cm kalınlığında açın. Küçük bir çay tabağı ya da yuvarlak kurabiye kalıbıyla parçalar elde edin.
Bu hamurun kenarlarını bir çay kaşığının arkası yardımıyla içeriye doğru hafifçe iterek şekil verin. Dilerseniz hiç şekil vermeden de pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Hamurların içlerine 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyun. Tam kapatmayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Üzerine fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün. 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.
Ardından fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 535 kalori
Peynirli Maydanozlu Kaşık Dökmesi
Kahvaltılarınız için kolaylıkla yapacağınız, sunumu harika bir hamur işi tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Peynirli Tarifler
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Maydanozlu Hamur İşleri
Pratik Kaşık Dökmesi Çeşitleri
Ev Yapımı Atıştırmalıklar

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı beyaz peynir
1/2 küçük demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Peynirli maydanozlu kaşık dökmesi için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı zeytinyağı koyun. Ardından 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz da koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra karışım içine 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Hamurun kıvamı koyu kek kıvamında olacaktır. Son olarak karışım içine yarım su bardağı beyaz peynir ve yarım küçük demet ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Peynirin tuzuna göre hamurdaki tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
Geniş bir tavanın tabanını az miktar yağlayın. Tavayı ocak üzerine koyup, iyice ısıtın. Peynirli maydanozlu kaşık dökmesi karışımından 1 yemek kaşığı dolusu alıp, tavaya koyun. Üst kısımları delik delik olunca spatula yardımı ile çevirip, diğer tarafını pişirin.
Peynirli maydanozlu kaşık dökmesini servis tabağına alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Patates Garnitür
Patates Garnitür? Patates Garnitür Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
kıyma
patates
soğan
tuz
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük patates
250 gr kıyma
1 büyük soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, kişniş, zencefil, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Soğanı ister rendeleyin, ister küçük küpler şeklinde doğrayın. Patatesleri yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Tavaya zeytinyağını koyup kısık ateşte ocağa alın, soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar çevirin.
Kıymayı ekleyin ve kavurun.
Arkasından tuzu ve baharatları ekleyin.
Patates rendelerini ekleyerek iyice kavurun.
Yumuşak bir kıvam alması için çok az su ekleyin.
Suyunu çekince ocaktan alın.
İster meze olarak servis edin, ister böreklerinize harç olarak kullanın.
Tavuk Etli Makarna
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tavuk Etli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Makarna Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket makarna
400 gr tavuk göğüs eti
3 kabak
3 havuç
1 kırmızıbiber
300 ml krema
1 soğan
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Makarnayı zeytinyağı ve tuz ilave edilmiş kaynayan suda haşlayın.
2. Derin ve büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
3. İnce kıydığınız soğan ve biberi soteleyin.
4. Kabakların kabuklarını soyup ince şerit halinde dilimleyin.
5. Hafif diri kalacak şekilde küçük bir tencerede haşlayın.
6. Havuçları rendeleyip 3-4 dakika haşlayın.
7. Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayıp tavada zeytinyağı ve kekikle birlikte soteleyin.
8. Tüm sebzelerle birlirkte harmanlayın.
9. Kremayı ilave edip 2 dakika daha pişirin.
10. Ocağın altını kapatın.
11. Tuz ve karabiberle tatlandırıp makarnayı tavuk etli sebze karışımına ilave edin.
12. Harmanlayıp servis yapın.
Cheesecake Tarifim
Cheesecake Tarifim nasıl yapılır? Cheesecake Tarifim'in ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
bisküvi
çilek
labne
limon kabuğu
meyve
nişasta
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr bisküvi her çeşit olabilir
70-90 gr eritilmiş tereyağı ( çok yağlı olmasın )
200 gr labne peyniri ( Frischkäse )
500 gr Quark
3 yumurta
1 paket Vanilya şekeri
200 ml sıvı krema
2 Yemek kaşığı Un
2 Yemek kaşığı nişasta
1 Su bardağı şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
300 gr dondurulmuş meyve (çilek, ahududu istediğiniz meyveyi kulanın)
1 çay bardağı su
(Nişastası çok geldiyse, sos çok kalınlaşırsa su ekleyebilirsiniz istediğiniz kıvama gelene kadar)

Hazırlanışı:
Yağ eritin ve çekilmiş bisküvilerle karıştırın.
26cm kalıba yağlı kağıt serin ve onun üzerine çekilmiş bisküvileri döküp düzleştirn.
5 dk buzdolabına koyun.
Başka bir kaba Quark labne peyniri şeker vanilya ve sıvı krema karıştırın.
Yumurta ekleyip tekrar karıştırın.
Un,nişasta ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Karıştırdıktan sonra bisküvilerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derece alt üst ayarda yaklaşık 1 saat pişirin.
Sos için nişasta hariç hepsini tencereye koyup kaynatın.
Püre haline getirin ve nişasta biraz suyla karıştırıp ekleyin.
Kıvamını alana kadar kaynatın ve cheesecake piştikten sonra sıcak sosu sıcak cheesecake üzerine dökün.
Cheesecake fırından çıktıktan sonra hemen sosunu hazırlayabilirsiniz.5 dk sürüyor hazırlanması.
Ondan sonra buzdolabına koyun 2 saat kalsın ve çıkardıktan sonra önce bıçakla kenarlarını kesin ve süsleyin bitmiştir.
Buzluk İçin Şırnak Usulü İçli Köfte
Buzluk İçin Şırnak Usulü İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
içli köftelik bulgur
bulgur
irmik
isot
karabiber
kıyma
limon tuzu
tuz
maydanoz
pul biber
salça
soğan suyu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo içli köftelik bulgur
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 paket irmik
İçi için
3 kilo kıyma
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı isot
1 kilo soğan suyu İÇİN 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı limon tozu

Hazırlanışı:
Derin bi kaba köftelik bulgur, baharat, irmik, tuz karıştırıp ılık su ekleyip bi 20 dakika dinlendirip hamurunuzu yoğurup dinlendirelim.
Kıymayı yıkayıp ocağa alıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra soğan maydanoz ince ince doğrayıp üzerine soğanları ilave edip kavurmaya devam edip salça,tuz, baharat ekleyip en son maydanoz ekleyip soğumaya bırakılır.
İç harcımız soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp ince açıp içine kıymayı koyup kapatıp tepsiye diziyoruz. Aynı işlem bitene kadar devam edilir. Bittikten sonra tencereye kaynar su koyup 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı limon tozu koyup içli köfteleri suya atıp üzerine çıkınca soğutup buzdolabı poşetine dizip buzdolabına atılır istediğimiz zaman çıkarıp kızartılır herkese
El Açması Ispanaklı Börek
Hazırladıktan sonra damaklarınıza enfes tatlar bırakacak bir tarifimiz var! El açması ıspanaklı börek tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Börek
Etiketler: el
açması
ispanaklı
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tutam çörek otu
1 kilogram ıspanak
2 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 büyük boy kase peynir
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Ispanakları karbonatlı suda yarım saat bekletelim. Daha sonra bol suda yıkayıp iyice temizleyin. Fazla suyunu süzdürüp ve ince ince doğrayalım. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı alıp kızdırın. Doğradığınız kuru soğanları ilave edip rengi hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ispanakları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu ilave edip karıştıralım.
Soğuması için kenarda bekletelim. Hamur için tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve bezelere ayıralım.
Zemininizi hafif unlayıp birini unlanmış zemine alın oklava yardımıyla ara ara unlayarak (un ve nişastayı bir kasede karıştıralım) tepsinizin boyutuna göre açalım.
Sıvı yağ ve tereyağını yağı karıştırıp hamurun üzerinde gezdirelim. Bir yumurta fırçası yardımıyla her yerini yağlayalım. Kavrulmuş ıspanaklı harçtan üzerine serpiştirin.
Aralara beyaz peynir ufalayıp yufkayı gevşek bir şekilde rulo yapın. Yağlanmış tepsiye orta kısmından başlayarak yuvarlak bir şekilde döşeyelim.
Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım yumurta sarısını böreğin üzerine sürelim. Çörek otu veya susam serpelim 175 derecedeki fırında üzeri kızarana dakika pişirelim.
Pastane Pidesi
Yapımı ile oldukça kolay, puf puf kabaran, tam kıvamında, yumuşacık ve çok lezzetli bir pide tarifi.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Pide Çeşitleri
Mayalı Fırın Ürünleri
Pastane Usulü Hamur İşleri
Kahvaltı Sofraları İçin Ekmekler
Susamlı ve Çörek Otlu Tarifler
Porsiyon: 3 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Pastane pidesi yapımı için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker koyun.
Üzerine 1 su bardağı ılık su ve yarım su bardağı ılık süt dökün. Şeker ve mayanın iyice erimesi için tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Son olarak kaba 4 su bardağı unu azar azar koyun.
Ele biraz yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan pastane pidesi hamurunu biraz yoğurup, havasını aldıktan sonra hafifçe unladığınız tezgah üzerine alın. Kısa bir süre daha yoğurup, düzgün bir rulo yapın. Bu ruloyu da üç eşit parçaya kesin. Üçe böldüğünüz hamur parçalarını da düzgün bezeler yapın. Bezeleri hafifçe un serptiğiniz tezgah üzerine koyun. Üzerlerini örtüp, bu şekilde 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan bezelerden birini alıp, hafifçe unladığınız tezgah üzerinde eliniz ile çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde güzelce açın.
Hamurun üzerine bir cetvel veya bıçağın arka tarafı ile görseldeki gibi iyice bastırarak, düz şeritler yapın.
Ardından cetveli ya da bıçağın arka tarafını hamurun üzerine yan yan bastırarak, baklava deseni oluşturun. Şekil verirken mutlaka iyi bastırın ki hamur kabarınca şekilleri kaybolmasın. Ardından pideyi dikkatli bir şekilde alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Diğer bezeler içinde aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız pastane pidelerinin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. Tepsi içerisinde de 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Tepsi içinde mayalanan pastane pidesini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Pastane pidesi piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerini temiz bir örtü ile kapatıp, 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından servis edebilirsiniz.
İtalyan Usulü Patlamış Mısır
İtalyan usulü patlamış mısır tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: i̇talyan
usulü
patlamış
mısır
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 su bardağı cin mısır
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yağı dökün ve ardından mısırı döküp patlatın.
Ayrı bir kapta tuz, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın. Patlayan mısırın üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın.