mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuç Ve Pancar Tarator
Havuç Ve Pancar Tarator? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
pancar
sarımsak
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo pancar
3 tane havuç
1 büyük kase süzme yoğurt veya suyu alınmış katı yoğurt
2 diş sarımsak
1 şeker kaşığı tuz
4 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce pancarları 4 de bölüp, suyunu koyup, yumuşayıncaya kadar haşlamaya koyalım.
Havuçlarımızı da rendeleyip, 2 kaşık sıvı yağ koyup, tavada bir dakika kadar kavuralım.
Haşladığımız pancarlarımızı rendeleyelim, onları da havuç gibi 2 kaşık sıvı yağ koyup tavada bir dakika kadar kavuralım.
Diğer bir tarafta yoğurda sarımsağını tuzunu koyup, iyice karıştıralım.
Soğuyan pancarımıza ve havuca yoğurdunu ekleyip, karıştıralım iyice karıştıralım.
Servis tabağına istediğimiz şekilde önce havucunu sonra pancarını istersek önce pancar sonra havuç koyup, zeytinyağı ve cevizle süsleyip, servis yapalım.
Pancarı haşlayarak yaptığımızda yumuşak lezzeti daha çok güzel oluyor onun için çiğden değil de haşlayarak ve ondan sonra daha hafif kavurarak yaptım. Havucu kavurmak yetiyor deneyin çok beğeneceksiniz afiyet sıhhat olsun.
Karaköy Böreği
Çıtır çıtır hamuru, kıymalı iç harcıyla Karaköy böreğini bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. Lezzetinin gerçeğinden hiçbir farkı yok.
Kategori: Börek
Etiketler: karaköy
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
1 adet yumurta akı
1 su bardağı (1 parmak eksik) ılık su
1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sirke
500 gram kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Karaköy böreğinin iç harcı için önce soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve sıvı yağda kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.
Sos için tereyağını eritin. Diğer malzemeleri bir kaba alın. Eriyen tereyağı ılınınca diğer sos malzemelerini ekleyip karıştırın.
2 adet yufkayı geniş kısmı size bakacak şekilde tezgaha alın. Üzerine sostan 2 kaşık gezdirin. Fırçayla her tarafına sürün. Üzerine 2 adet yufka daha serip aynı şekilde sostan sürün.
Yufkaların bize bakan kısmına kıymalı harçtan koyun.
Uçları kıvırmadan rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
Karaköy böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 932 kalori
Nefis Kış Mücveri
Nefis Kış Mücveri? Nefis Kış Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
brokoli
galeta unu
un
havuç
ıspanak
karabiber
kekik
köri
maydanoz
patates
pırasa
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kök ıspanak
1 kök pırasa
1 adet büyük boy havuç
3 dal brokoli
1 adet patates
1 adet soğan
Bir tutam maydanoz
2 yumurta
5 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
Tuz,kekik,pulbiber, karabiber, köri

Hazırlanışı:
Ispanağı ve maydanozu ufak ufak doğrayalım.
Pırasanın yeşil bölümlerini ayıralım.
Soğanı rendenin küçük bölümünde rendeleyelim.
Diğer sebzeleri de rendenin büyük bölümünde rendeleyelim.
Sebzelerin suyunu süzgeçle süzelim ve hepsini derin bir kaba alalım.
Yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
Elimizle mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle bastırıp daireler elde edelim.
Yağda kızartalım. Dileyen fırında da pişirebilir.
Sarımsaklı baharatlı yoğurt ve ketçapla afiyetle tüketebilirsiniz.
Sebzeli Tavuk Haşlama
Sebzeli Tavuk Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
defne yaprağı
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg tavuk baget
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
5 diş sarımsak
6 adet orta boy patates
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
1, 5 -2 lt sıcak su
Yarım limon suyu
1, 5 yemek kaşığı un
1 fincan soğuk su

Hazırlanışı:
Baget tavukların derilerini soyup sıvı yağda hafif kızartalım.
Derin tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim.
Doğradığımız soğan ve rendelediğimiz havuçları tencereye alıp kavuralım.
Sırasıyla soğan,havuç ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Kızarttığımız tavukları tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Defne yapraklarını ekleyip karıştıralım.
Terbiyesi için un, limon ve suyu çırpıp tencereye ekleyelim.
En son 2 ye böldüğümüz patatesleri ilave edip karıştıralım.
Tuz ve karabiberi ilave edip yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Patatesler piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 er paket vanilya ve kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye değin çırpıyoruz.
Sıvı malzemeleri ve arkasından ayrı bir kaba elediğimiz toz malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Yağladığımız kalıba döküp 175 derece ısınmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
Bu arada sos için tüm malzemeleri bir tencereye alıp ocakta karıştırarak ısıtıyoruz. Kaynamaya yakın şeker eriyip tüm malzemeleri özleşecek.
Ocak’tan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Kek pişince bir iki dakika sonra dilimleyip sosu üzerine döküyoruz.
En az 5-6 saat dinlendirip üzerini istediğimiz bir şeyle süsleyip servis ediyoruz. Ben Hindistan cevizi ve çilek kullandım.
Browni (Starbucks Browni)
Browni (Starbucks Browni)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kakao
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
160 gr milka bitter çikolata (2 paket ben %60 kakolu kullandım)
1 su bardağından iki parmak eksik ayçicek yağı
2 yumurta
Yarım paket vanilya
1, 5 çay bardağı şeker (içinde çikolata olduğu için zaten tatlı oluyor o yüzden şekeri istediğinize göre daha az kullanabilirsiniz )
1 çay bardağı un
4 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.19 cm’lik dikdörtgen bir kalıbı yağlayalım.
Çikolatalarımızı benmari usulü eritelim. Yumurta, yağ ve şekeri mikser ile beyazlaşana kadar çırpalım (yavaştan hızlıya) İçerisine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ekleyelim ve 2 dakika daha çırpalım.
Ayrı bir kaba unu, kakaoyu ve vanilyayı eleyelim. Ve çikolatalı karışım içerisine ilave edip önce spatula ile sonra mikser ile karıştıralım.
En son damla çikolatalarımızı ekleyip son bir kez spatula ilekarıştıralım.
Önceden yağladığımız kalıbımıza karışımımızı dökelim ve spatula ile üzerini düzgünleştirelim.
180 derece ısıttığımız fırınımızda üzeri kıtırlaşana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Piştiğini anlamak için içerisine kibrit çöpü batırabilirsiniz. Yanlız çok kurutmadan pişirmeye dikkat edin, biraz sulu ve yumuşak kalması gerekiyor:)
Pudingli Bisküvili Tatlı
En pratik tatlılardan biri karşınızda. Çat kapı gelen misafire de, tatlı krizlerine de çare olacak pudingli bisküvili tatlı görüntüsüyle de iştah açacak.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pudingli
bisküvili
tatlı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket hazır puding
3,5 su bardağı süt
1 paket petibör bisküvi
1 adet muz
1 adet çilek
1 adet kivi
1 adet mandalina

Hazırlanışı:
İki paket puding bir tencereye boşaltın, 3.5 bardak soğuk süt katarak tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte iyice karıştırın.
Katı olduktan sonra servis kaselerine koyun, daha sonra 1 paket petibör bisküviyi iyice kırın.
Toz halini alınca pudingin üzerine serpin.
Daha sonra muz, çilek, mandalina, kivi ile süsleme yapabilirsiniz.
Kalp Kek
Lezzeti ve görünümü ile herkesi şaşırtacak enfes bir kek tarifimiz var. Kalp kek tarifi ile sofralara şıklık katacaksınız.
Kategori: Kek
Etiketler: kalp
kek
Porsiyon: 18

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
3 damla kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Sıvı yağ ve süt ilave edilir, çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya ve gıda boyası da eklenir. Homojen bir kıvam olana kadar karıştırılır.
Kek karışımı yaklaşık 30 santimetre çapında bir tepsiye dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Kek soğumaya bırakılır.
Kalp şeklinde olan kurabiye kalıbı ile şekiller çıkartılır.
Arzuya göre krem şanti (veya farklı bir krema) ve çeşitli şekerlemelerle süslenir.
Zeytinyağlı Sarma (Az Malzeme Bol Lezzet)
Zeytinyağlı Sarma (Az Malzeme Bol Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kırık pirinç
pirinç
kuru nane
kuru soğan
soğan
salamura asma yaprağı
sızma zeytinyağı
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg yakın salamura asma yaprağı
Yarım kilo kırık pirinç
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
3 orta boy kuru soğan
Karabiber, tuz, kuru nane
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Asma yaprakları cinsine göre sıcak suda bekletilir yada iki üç dakika kaynatılır.
Tenceye yağ konur doğranmış soğanlar kavrulur.
Üzerine yıkanmış pirinçler eklenir bir kaç dakika kavrulur.
Yarım su bardağı kadar su eklenir ve şeker tuz baharatlar eklenir suyunu çekene kadar beklenir.
Kenara alınan harcımız ılındıgında sarılır ve tencereye dizilir.
Üzerini gececek kadar su eklenir tabak konulur kaynamaya başlayınca kapağı kapatılıp kısık ataste kontrollü pişirilir. İsteğe bağlı olarak pişirme esnasında suyuna yarım limon suyu yaprakların üzerine de biraz zeytinyağı eklenir.
Super Bowl
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Super Bowl Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Amerikan Mutfağ�� Yemekleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Muzlu Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 g yaban mersini
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k muz
1 su bardağı Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı Kamu Kamu tozu
1 tatlı kaşığı organik toz tar&ccedil;ın
Muz
Granola
Organik karamelli Hindistan cevizi cipsi
Şeftali cipsi
Organik kakao par&ccedil;acıkları

Hazırlanışı:
1. Malzemeleri yukarıdaki sıra ile ekleyip blender&rsquo;dan ge&ccedil;irin.
2. Bu şekilde kıvamı koyulaşıyor ama dilerseniz buzdolabında bekletip daha koyu kıvama geldiğinde t&uuml;ketebilirsiniz.
3. Sonra pudingi bir kaseye alıp &uuml;zerini dileğiniz gibi s&uuml;sleyin.
Şifalı Yoğurt Çorbası
Şifalı Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 litre soğuk su
Yeteri kadar tuz
1 silme yemek kaşığı pirinç
Nane
1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye süzme yoğurdu alın suyu az az dökerek ayran yapın.
Tüpün altını orta dereceye alın.
İçine pirinçinizi atın.
Çorba fokurdayana kadar hafifi karıştırmaya devam edin.
Pirinçlerin yumuşadığına emin olun, yumuşaksa çorbanız olmuştur.
En son yağı kızdırıp içine az miktar pul ya da toz biber katıp çorbaya dökün naneyi de serpin.
Muhteşem Hamsiköy Sütlacı
Muhteşem Hamsiköy Sütlacı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
Yarım su bardağı pirinç
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı su
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Sütü tencere koyup, kaynamaya bırakıyoruz.
Bir kaba yumurta sarısı, su, unu alıp güzelce çırpıyoruz.
Ayrı bir tencerede 1 bardak su ile pirinci pişiriyoruz.
Pişen pirinci kaynamaya yakın olan süte ekliyoruz.
10-15 dk kaynayan sütlaca şekeri ekleyip, 5-10 dk kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra yumurtalı karışımı kaynamakta olan sütlaca hızlıca karıştırıp ilave ediyoruz.
10 dk daha kaynatıp, altını kapatıp, vanilyayı ekliyoruz.
Toprak kaselerimize sütlacı paylaştırıyoruz.
Kaselerimizi tepsimize koyup, tepsiye yeteri kadar su koyuyoruz.
200 derecede üstü kızarana kadar pişirip fındık ile servis yapıyoruz. Afiyet olsunn:)
Etli Pırasa Yemeği
Pırasayı sevmeyenler için, çok daha severek tüketebilecekleri, farklı ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Pırasa Yemekleri
Etiketler: Etli Pırasa Yemekleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Kış Sebzeleri
Kuşbaşı Etli Tarifler
Limon Soslu Etli Sebzeler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
150 gr kuşbaşı doğranmış et
3 sap orta boy pırasa
2 adet küçük boy patates
1 adet orta boy havuç
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Sıcak su
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Etli pırasa yemeği yapmak için; 3 sap orta boy pırasanın ilk katlarını soyup, iyice yıkayın. Küçük verev şeklinde kesin. Ardından 1 adet orta boy havuç ve 2 adet küçük boy patatesin de kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın. İsteğe göre sebzeleri büyükte doğrayabilirsiniz.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış pırasaları ekleyin. Ara ara karıştırarak, 1-2 dakika pişirin.
Daha sonra doğranmış havuçları ve patatesleri koyun, 2 dakika kadar ara ara karıştırarak kavurun.
Son olarak tencere içine pişen etleri koyun.
Bir kap içinde 1 yemek kaşığı domates salçasını yarım su bardağı su ile açın. Salçalı karışımı tencere içine dökün.
Ardından yarım limon suyu ekleyin.
Sebzelerin üzerlerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pırasa, patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Etli pırasa yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Balon Ekmekler (İçinde Hiç Bir Kabartıcı Olmadan)
Balon Ekmekler (İçinde Hiç Bir Kabartıcı Olmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık su (200ml bardakla)
3 su bardağı un (200ml bardakla ) kontrolü dökün
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına suyu, tuzu ve şekeri alıp şeker ve tuz eriyinceye kadar karıştıralım.
Üzerine unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Unun yapısı ile alakalı verdiğim ölçü.Bir -iki yemek kaşığı kadar az ya da fazla gelebilir siz ele yapışmayan fakat çok yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Hamur kesinlikle sert olmasın.
Toparlanan hamuru tezgah üzerine alarak 4-5 dakika kadar iyice eze eze yoğuralım.
Yoğurma işlemi ardından küçük ekmekler istiyorsanız 8 eşit parçaya orta boy olsun istiyorsanız 6 eşit parçaya bölelim.
Üzerini hafif unlayıp bir poşetle kapatıp ve bir bez ile örtelim.
10 dakika bu şekilde dinlenmeye bırakalım.
10 dakikanın ardından tezgaha çok az unlayıp üzerine 1 adet beze alalım.
Hazır yufkadan biraz kalın olacak şekilde açalım.
Açtığımız yufkayı iyice ısınmış olan tavaya bırakıp üzerinde hafif baloncuklar oluşmaya başlayınca kadar yani yaklaşık 15-20 saniye kadar pişirelim ve sonra çevirip 10 saniye kadar bekleyip diğer yüzüne çevirelim.
Ekmeğimiz kabarıncaya kadar 10 ar saniye aralıklarla çevirelim.
Geriye kalan tüm hamuru aynı şekilde bitirelim.
Ekmekler henüz sıcakken üzerine tereyağı sürelim.
Çok yumuşak olsun istiyorsanız pişirdiğiniz ekmekleri pişer pişmez temiz bir beze sarıp bir poşet içine biriktirin hoşça kalın.
Domatesli Pilav
Domatesli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Domatesli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
karabiber
pirinç
soğan
su
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 adet küçük boy soğan
2 adet orta boy rendelenmiş domates
Karabiber
Yenibahar
2. 5 su bardağı kaynamış su
Tuz

Hazırlanışı:
Üzerine 1 çay kaşı tuz ve ılık su ilave edilir 20 dakika bekletilir.
20 dakika bekleyen pirinç güzelce yıkanır ve süzülür.
Tavaya sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış soğan ilave edilir ve kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş domates ilave edilir 3 dakika kavrulur.
Ardından, pirinç, karabiber, yenibahar, tuz ilave edilir ve 3 dakika daha kavrulur.
Kavrulan pirinçlerin üzerine kaynamış su ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşde pişmeye bırakılır.
Pişen pilav ocaktan alınır ve ağzı bir havlu ile kapatılarak demlenmeye brakılır. Afiyetler olsun.
Muhallebili Fıstıklı Baklava
Muhallebili Fıstıklı Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
bal
fıstık
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
vanilya
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket bakkavalık yufka
100 gram tereyağ
50 gram çiçek yağı
250 gram antep fıstık
Bal
4 yemek kaşığı nişasta
700 ml süt
1 çay bardağı şeker
4 yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Muhallebinin tüm malzemesi krema hariç tencereye alınır. Orta ateşte hiç durmadan karıştırılıp pişirilir. Altı kapatılır vanilya eklenir karıştırılır.
Üzeri streç film ile kapatılır soğutulur. Ben geceden yaptım sabah kullandım. Muhallebiye krema eklenir ve mixser ile pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Tereyağ eritilip üzerindeki köpük alınıp çiçek yağ eklenir. Yufkalar teker teker yağlanıp üst üste dizilir. 20 eşit kareye bölünür. Kareler ikiye katlanır tepsiye dizilir. 180 derecede 15 dakika pişirilir.
Kremadan sıkma torbasına doldurulup baklavaların içlerine sıkılır.
Fıstıklar bıçak ile fazla küçük olmayacak şekilde doğranır. Baklavalar fıstıklara batırılır, üzerine bal gezdirilir ve servise alınır.
Saç Tava (Tavuk Eti İle)
Saç Tava (Tavuk Eti İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
pirzola
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kuşbaşından küçük tavuk ( Pirzola)
2 adet soğan
2 diş sarımsak
5 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
2 adet domates
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa saç tavamıza yağımızı ve tavuklarımızı alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından soğanlarımızı biraz kavurduktan sonra biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Dilimlediğimiz sarımsaklarımızıda tavamıza alalım.
Sebzelerimiz pişince domateslerimizi baharatlarımızı ve tuzumu ekleyip domateslerimiz suyunu çekince ocağın altını kapatalım.
Saç tavamız servise hazır,. Eğer saç tavanız yok ise ince tabanlı ya da vok tava kullanabilirsiniz.
Tavuk Büryan
Tavuk büryan tarifi ile kokusu enfes, sofraları şenlendirecek bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
büryan
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk kalça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı garam masala
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tane karabiber
2 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Marinasyon malzemeleri karıştırılır. Tavuk parçaları marinasyon ile ovulur. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Pirinç tuzlu ılık suda yarım saat bekletilir.
Pilav tenceresi ısıtılır. Marine edilen tavuklar derili kısım tabana değecek şekilde mühürlenir. Tavuk tencereden ayrılınca diğer tarafı da mühürlenip kenara alınır.
Aynı pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağı eklenip soğan ardından havuç sotelenir.
Yıkanıp süzülen pirinç, baharatlar ve tuz ilave edilip 1-2 dakika sotelemeye devam edilir.
Pirinç, cam fırın kabına (27x27x6 cm) aktarılır. Üzerine tavuk parçaları yerleştirilir. Tavukların üzerine çok az biber salçası sürülür.
2 su bardağı tavuk suyu ilave edilir. Kabın üzeri önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatılır.
Önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında alttan 2. rafta 30-40 dakika pişirilir. Bir üst rafa alınıp üst ızgara açılır.
Kabın üzeri açık, tavuklar kızarana kadar 5-10 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir.
Patates Kadayıf
Patates Kadayıf? Patates Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeliyoruz ve tavamızı yağlayıp patatesi tavaya döküp kaşıkla sıkıştırıyoruz.
Bir tarafı kızarınca bi servis tabağı yardımıyla patatesi çeviriyoruz.
Kaşarımızı rendeleyip kızaran kısma yayıyoruz, altı pişerken üzerinde kaşar peynirimiz eriyor.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.;)
Zerdeçallı Patates Salatası
Zerdeçallı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
patates
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane patates
2 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Karabiber
1tane limon
Bir tutam maydanoz
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesi temizleyip küp küp doğrayıp tencereye aldım.
Üzerine zerdeçal, tuz,soğuk su ekleyip ara ara kontrol ederek patatesi haşladım.
Haşlanan patatesleri iyice süzdürüp genişçe bir kaseye aldım. (patateslerin ezilmesini önlemek için genişçe bir kasede sosladım).
Soğanı piyazlık doğrayıp çok az zeytinyağı ile karamelize ettim.
Patateslerin üzerine ince doğranmış maydanoz, karabiber,tuz,karamelize soğan,limon suyu,birazda zeytinyağı ekleyip yavaş yavaş karıştırıp harmanladım. Denemek isteyenlere şimdiden (patateslerin ekşisini içine çekmesi için sıcakken soslamanızı tavsiye ederim)
Tavuklu Girit Kabağı Dolması
Tavuklu Girit Kabağı Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
girit kabağı
kabak
kapya biber
biber
karabiber
salça
soğan
su
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet Girit kabağı
400 Gr tavuk göğsü
2 adet kapya biber
4- 5 dal dereotu
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı salça
400 ml su

Hazırlanışı:
Kabakların kapaklarını kesiyoruz ve oyuyoruz. (içini ayırıyoruz. )
Zeytinyağı yarısını tavaya alıyoruz ve soğanları kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulunca üzerine küçük küçük doğranmış biberleri alıyoruz.
Daha sonra tavuğu da ekliyoruz ve suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Tavuklar pişince ayırdığımız kabağın içlerini de suyunu sıkıp ekliyoruz ve 2 dk daha pişiriyoruz.
İsteğinize bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
Son olarak altını kapatıyoruz dereotunu da ekliyoruz ve Son kez karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tavuklu harcı kabaklara dolduruyoruz.
Salça ve suyu karıştırıp sosu hazırlıyoruz ve kaynaklarımızı dizdiğimiz tepsiye döküyoruz.
Son olarak kalan yarım çay bardağı zeytinyağını kabakların üzerinden gezdiriyoruz ve fırına veriyoruz 200 derecede ortalama 30dk pişiriyoruz. (fırınlar pişirme olarak farklı oldukları için kabakları çatal ile kontrol edebilirsiniz)