mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Baton Kurabiye
Elmalı Baton Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Baton Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
elma
kabartma tozu
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram oda ısısında beklemiş tereyağı
1 çay kaşığı sirke
Kabartma tozu, vanilya
2 su bardağı kadar un kullandım ( kontrollü ekleyin lütfen)
4 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tereyağı
Bir çay bardağı ceviz kırığı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2- 3 yemek kaşığı kadar şeker

Hazırlanışı:
Önce elmalı harcı yaparak başlayalım soğuması gerekli hamurunu hazır olana kadar.
Geniş bir tavaya terazinin koyup cevizi döküyoruz ve 2 -3 dk cevizi tek olarak kavuruyoruz.
Daha sonra rendelediğimiz elmaları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Sonra şekerini ekleyerek eriyene kadar kavurup en son tarzınızı ekleyip altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için yumurta, tereyağ, sıvı yağ sirke, yoğurt ve pudra şekerini karıştırıyoruz hepsini birbirine harmanlıyoruz.
Daha sonra 2 -3 hamlede unumuzu,vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz (unu bir anda dökmeyin lütfen ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı un miktarı farklılık gösterebilir ).
Hazırladığımız hamurumuzu 10 dk kadar dinlendirip iki parçaya bölüyoruz.
Yağlı kağıt üzerinde kalbimizin şeklinde çok kalın olmayacak biçimde 2 -3 mm kalınlığında açarak kalıbın önce alt tabanını kaplıyoruz.
İç harcını döküp eşit şekilde yayıyoruz ve üst katı içinde ikinci parçayı aynı şekilde açarak harcın üzerini tamamen kapatıyoruz.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 30 -35 dk kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca biraz sıcağı çıkar çıkmaz pudra şekeri serpiyoruz.
Susamlı Kurabiye
Susamlı kurabiye tarifi çay saatlerine çok yakışan nefis mi nefis bir lezzet. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarife buyur ediyoruz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: susamlı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı bal
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un,kabartma tozu ve oda sıcaklığındaki yağı elimizle ufalayarak toz haline getirin.&nbsp
Ayrı bir kasede şeker, su ve balı karıştırıp unlu karışımın üzerine dökün ve yoğurun,gerekirse un ilave edebilirsiniz.&nbsp
Susam pudra şekeri ve balı karıştırın.&nbsp
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları koparıp elinizle yuvarlayın. Susamlı karışıma bulayıp fırın tepsisine dizin.&nbsp
Ardından bardağın tersiyle bisküvi formunda olması için bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.
Patlıcanlı Sebzeli Pirinç Pilavı
Patlıcanlı Sebzeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
bezelye
havuç
mısır
patlıcan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 sb baldo pirinç
4 su bardağı su (Bezelyeler çektiği için 4 kullandım)
2 büyük patlıcan
1 su bardağı mısır
1 su bardağı bezelye
4 havuç
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alaca soyulur irice olcak şekilde küp küp kesilir. (Çok küçük olmasın, pişerken minicik kalır dişe gelmez tadını alamazsınız)
Bir kaseye eklenir.
Su doldurulur.Tuzu atılır ve acısının çıkması için 30 dk bekletilir.
Acısı çıkan patlıcanlar yıkanır.
Yayvan olan bir pilav tenceresine sıvı yağ eklenir.
Üstüne patlıcanlar ve küp küp kesilmiş havuçlar eklenir.
Pişmeye bırakılır sebzelerimiz iyice piştikten sonra üstüne yıkadığımız ve ılık suda beklettiğimiz (15-20 dk) pirinçler eklenir.
Üstüne hemen mısır ve bezelye eklenir ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavrulur.
Üstüne sıcak su eklenir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Churros Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Churros Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı su (200 ml)
5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye su, tereyağı ve tuzu alarak ocağa koyun.
2. Tereyağı tamamen eriyip karışım kaynama noktasına geldiğinde tencereyi ocaktan alın.
3. Sıcak karışımın i&ccedil;ine unu tek seferde ekleyip hızlıca karıştırın.
4. Hamur toparlanıp p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale gelince tekrar ocağa alın ve 1&ndash;2 dakika boyunca karıştırarak hafif&ccedil;e pişirin.
5. Hamur ılındıktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin.
6. Her eklemede mikser veya spatulayla iyice yedirip elastik kıvamlı bir hamur elde edin.
7. Hazırladığınız hamuru yıldız u&ccedil; takılı sıkma torbasına aktarın.
8. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
9. Hamurdan istediğiniz uzunlukta par&ccedil;alar sıkarak yağa bırakın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
10. Kızaran churrosları havlu kağıt &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
11. Ayrı bir kapta şekeri ve tar&ccedil;ını karıştırın.
12. Ilık churrosları bu karışıma bulayarak servis edin.
13. Dilerseniz yanında &ccedil;ikolata sosuyla sunabilirsiniz.
14.
Muzlu Magnolia
Muzlu Magnolia? Binlerce kişinin defterindeki Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
2 adet muz
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Muzları halka halka dilimleyelim ve bisküvimizi de toz haline getirelim kenarda beklesinler.
Tenceremize margarin ve vanilya haric tüm krema malzemelerini ekliyoruz.
Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.
Balon balon kabarmaya başlayınca margarini ekleyip eritiyoruz.
Ardından vanilyayı ekleyip 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
Ocaktan alıyoruz.
Kuplarımızın yarısına kadar muhallebi koyuyoruz ve kenarlarına muz dilimleri yerleştiriyoruz.
Ortasına toz halindeki bisküviden koyuyoruz.
Dilediğimiz miktarda ve tekrar muhallebiyle kapatıyoruz.
Katları dilediğiniz şekilde arttırabilirsiniz zevk meselesi.
Üstüne süslemek için tekrar bisküvi tozu ve muz dilimi koydum. denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın
Mısır Unlu Çıtır Patates
Mısır Unlu Çıtır Patates? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biberiye
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
patates
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet patates
3 yemek kaşığı mısır unu
2 dış rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik
Varsa biberiye (çok yakışıyor)

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğu soyulur ve elma dilim halinde kesilir.
Uygun bir kabin içerisine koyulur ve bütün malzemeler ilave edilir, güzelce karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında (alt üst ayarda bence turbo çabuk kurutuyor sevmiyorum o ayarı )
25-30 dk. pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden.
Zeytinyağlı Sakız Bakla (Düdüklüde)
Zeytinyağlı Sakız Bakla (Düdüklüde)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bakla
dereotu
domates
kesme şeker
limon suyu
sarımsak
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Kg Bakla
1 Orta Boy Soğan
1 Domates (İsteğe Bağlı)
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Un
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Kesme Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Limon Suyu
Yarım Demet Dereotu
Su

Hazırlanışı:
Baklaları ayıklayıp, güzelce süzgeçte yıkıyoruz.
Derince bir kaba baklaları koyup yarısına kadar su koyuyoruz.
Üstüne yarım limonun suyu, bir kaşık unumuzu, şekeri ve tuzu koyup 5 dk bekletiyoruz.
Soğanı düdüklüye zeytinyağıyla koyup biraz kavurup hazırladığımız baklalı karışımı koyuyoruz.
Ben domates rendeliyorum üstüne 1 adet ama şart değil.
Sarımsakları ikiye bölüp atıyoruz.
Kapağını kapatıp 2. kademede tıslayınca 20 dk kadar pişiriyoruz.
Benim düdüklüm Scafer marka.
Pişince kaba alıp dereotunu üstüne doğrayıp kapağını kapatıyorum.
Kendi sıcağıyla kalıyor bir süre. şimdiden.
Et Fajita
Et Fajita? Onlarca kişinin defterindeki Et Fajita Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
dana eti
kapya biber
karabiber
kekik
sarımsak
sirke
sıvı yağ
soğan
soya sosu
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo jülyen doğranmış dana eti
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet çarliston biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı soya sosu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Tatlı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle marina için tüm malzemeleri güzelce karıştırıp tüm etleri bu sosla harmanlayalım. 2-3 saat dolapta dinlendirelim.
Daha sonra etleri ısınan tavaya alıp yüksek ateşte ara ara karıştırarak mühürleyelim.
Kızaran etlerin içerisine piyazlık doğranmış soğanı ekleyip soteleyelim. Daha sonra jülyen doğranmış biberleri ekleyelim ve çok öldürmeden pişirelim. Hafif diri kalsınlar.
Ocaktan almaya yakın soya sosunu ekleyelim. Birazda böyle pissin ocağın altını kapatalım. Sıcak servis edelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
Şehriyeli Brokoli Salatası
Oldukça lezzetli, besleyici ve doyurucu bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Brokolili Salata Çeşitleri
Şehriyeli Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salata Seçenekleri
Zeytinyağlı Salata Tarifleri
Pratik Soğuk Salata Tarifleri

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
1/2 su bardağı arpa şehriye
1/2 su bardağı konserve mısır
3 adet büyük boy kornişon turşu
2 adet havuç
1/2 demet dereotu
3 sap taze soğan
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet orta boy brokoliyi dallarına ayırıp, iyice yıkayın. Daha sonra derin bir tencere içine su ve biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine dallarına ayırdığınız brokolileri koyup, 5-6 dakika kadar haşlayın. Çok fazla haşlarsanız rengi kötü ve salata içinde eriyip, giden bir görüntüsü olur.
Diğer tarafta yarım su bardağı arpa şehriyeyi de haşlayın. 2 adet havucu minik küpler halinde doğrayın. Orta boy bir tava içine koyun. Üzerine az miktar sıvı yağ döküp, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Ardından ılımaya bırakın.
Daha sonra haşladığınız brokolilerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Arpa şehriyelerinde suyunu süzüp, soğuk sudan geçirin. Yarım demet dereotu ve 3 sap taze soğanı ince ince doğrayın. 3 adet büyük boy kornişon turşuyu da minik küpler halinde kesin.
Derin bir kap içine haşlanmış arpa şehriyeyi koyun. Üzerine doğranmış taze soğanı, yarım demet dereotunu, kornişon turşuları ve yarım su bardağı konserve mısırı koyun. Ardından pişen havuçları ve haşlayıp, küçük dallarına ayırdığınız brokolileri ekleyin.
Hazırladığınız şehriyeli brokoli salatasının içine damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı koyup, yavaşça karıştırın. Ardından servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kionalı Enginar
Leziz zeytinyağlı kinoalı enginar tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet temizlenmiş enginar
1/2 limonun suyu
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı kinoa
1 adet pancar
1 adet avokado
2 adet kivi
1 adet portakal
4-5 dal nane
2-3 dal dereotu
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı nar ekşisi tuz

Hazırlanışı:
Enginarları yayvan bir tencereye yerleştirip, yarısına gelecek kadar su, limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı karışımını ilave edin. Kapağını kapatıp, enginar yumuşayana dek pişirin.
Kinoayı yıkayıp, küçük bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika haşlayın ve geniş bir kaba aktarın.
Pancarı önce pişirme kağıdı ile sonra alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında (veya kabuklu olarak su dolu bir tencerede haşlayarak) pişirin. Daha sonra kabuklarını temizleyin ve küp şeklinde doğrayıp kinoaya ilave edin. Üzerine küp doğranmış avokado ve kivi ekleyin. Doğranmış portakal, kıyılmış nane ve dereotu ilave edip harmanlayın.
Ayrı bir yerde kalan 5 yemek kaşığı zeytinyağı, kıyılmış sarmısak, nar ekşisi ve tuzu çırpın. Kinoalı karışımın üzerine gezdirip karıştırın. Enginarları servis tabağına alın. Üzerlerine kinoalı karışımı pay edip, buzdolabının alt rafında 30 dakika dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
kereviz
mısır konservesi
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
2 adet orta boy kereviz
2 kutu konserve mısır
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Yarım demet samut (dere otu)
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar yoğurt
3 yemek kaşığı zeytin yağı
İsteğe göre pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu haşlayıp iyice didikliyoruz.
Karıştırma kabına sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp, üzerine kerevizleri soyup rendeliyoruz.
Bu işlemi hızlı yaparsak hemen yoğurtla karıştırırsak kerevizler kararmaz.
Rendelediğimiz kerevizlerin üzerine didiklediğimiz tavuğu ekliyoruz.
1 kutu mısırı da ekliyoruz.
İnce ince doğradığımız dere otunu da ekleyip tuzunu atıp karıştırıyoruz.
Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine zeytin yağı gezdiriyoruz.
Pulbiber ve 1 kutu mısır ile süslüyoruz.
Çok hafif ve lezzetli bi salata şimdiden
Kahvaltılık Kırmızı Köz Biber Salatası
Kahvaltılık Kırmızı Köz Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
kimyon
kırmızı biber
biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı zeytinyağı (Zevkinize göre)
Tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı biberler yıkanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
200°C fırında 20 dakika (pişene dek) közlenir.
Domatesler (ister kabuklu, isterseniz soyduktan sonra) küp küp doğranıp tabağa alınır.
Közlenen biberler biraz soğutulduktan sonra kabuğu soyulur, küp küp doğranır ve domateslerin üzerine konulur. Olursa biberin kendi yağı da tabağa konulur, atılmaz.
Sarımsaklar da minik minik doğranıp üzerlerine eklenir.Kimyon ve tuz eklenir.
Üzerine zeytinyağı bir güzel gezdirilir. Kahvaltıda afiyetle yenir
Sebzeli Ekşili Pırasa
Sebzeli Ekşili Pırasa? Sebzeli Ekşili Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bal
havuç
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
patates
pırasa
sıvı yağ
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet pırasa
4 adet orta boy havuç
5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet limon
1 bal kaşığı tuz
1 adet tavuk bulyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pırasayı yuvarlak doğruyoruz. Daha sonra havuçları da yuvarlak doğruyoruz. Yağın içine ikisini birlikte arıyoruz.
Biraz kızarmaya başladıktan sonra patates ve biberleri de ilave ediyoruz. Kuru soğanınızı en son ilave ediyoruz.
1 adet limonu sıkıyoruz. İçine daha sonrada 1 adet tavuk bulyon ve tuzumuz da ekleyince pişmeye bırakıyoruz Ve üstüne 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Bayatlamayan Sirkeli Enfes Bohça Poğaça
Bayatlamayan Sirkeli Enfes Bohça Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağı
2 yumurta (1inin sarısı üzerine )
1 kahve fincanı sıvı yağ (80ml)
yarım kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Gelelim yapımına
Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı sıvı yağ yumurta sirke tuz ve şekeri alıp güzelce karıştıralım.
Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, el yardımı veya merdane ile açıp,peynir konur,iki kenarı birbirine gelecek şekilde katlanır, sonra bohça gibi kapatıp ters çevrilir,yani katlı kısmı alta gelecek şekilde.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu,susam, karışımına batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
180 ° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
Enfes kıyır poğaçalarımız hazır afiyet şifa olsun.
Pastırmalı Börek
İster çay saatlerinize kolaylıkla hazırlayın, isterseniz kahvaltınızda farklı bir lezzet olarak sunun. Karşınızda nefis pastırmalı börek tarifimiz.
Kategori: Börek
Etiketler: pastırmalı
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram pastırma
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
İç harcı için gereken tüm malzemeleri karıştırıp bir araya getirin.
Sos için gereken malzemeleri bir kapta karıştırın. Yufkayı dörde bölüp sos sürün.
İç harcı yufkanın ortasına koyun.
Yassı olacak şekilde katlayın.
Önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayın.
Fırın tepsisine dizin. 180 derecede 30 dakika pişirin.Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Tahinli Susamlı Kurabiye
Tahinli Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahve
margarin
mısır unu
un
pudra şekeri
sıvı yağ
su
susam
tahin
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kahve fincan tahin
1 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı susam ve su
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırın.
En son ununu ekleyin ve şekil verin.
Kurabiyenin üst kısımlarını suya sonrasında susama batırın. Yaklaşık 200 derecede pişirin. efendim
4 Büyük Boy Pizza
Doya doya yiyeceğiniz tadı damakta kalacak şahane bir pizza tarifimiz var! 4 büyük boy pizza tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pizza
Etiketler: 4
büyük
boy
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı domates sosu
2 çay kaşığı (silme) tuz
2 çay kaşığı (silme) fesleğen
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
7-8 dilim sucuk
1 adet kapya biber
1 adet yeşil köy biberi
1 kase cherry domates
1 avuç konserve mısır
1 kase zeytin

Hazırlanışı:
Önce pizza sosunu hazırlayalım. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını tavaya alın.
Bir dakika kavurduktan sonra 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Hemen arkasından 2 su bardağı domates sosunu ve baharatlarını ekleyip 2-3 dakika orta ateşte pişirin.
Pizza hamuru için; malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. (videoyu izlemenizi tavsiye ederim.) Derin bir kabın içine 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın.
Hamuru kabın içine yerleştirip yağın her yerine değmesini sağlayın. Ardından üzerini kapatıp 30 dakika mayalanması için bekleyin.
Yeterince mayalandıktan sonra hamuru rulo yapıp 4 eşit parçaya bölün. Parçaları elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.
Bezelerden birini alın ve dilediğiniz kalınlıkta olana dek açın. Ben açarken merdane kullandığım ama dilerseniz elinizle de kolaylıkla açabilirsiniz.
Hamuru açtıktan sonra fırın kabını (tepsi) tezgaha alın. Tabanına mısır unu serptikten sonra hamuru tepsiye yerleştirin.
Hamurun üzerine hazırladığınız pizza sosundan sürüp rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın. Daha sonra dilediğiniz malzemeleri yerleştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 240 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Pizzanızı fırında ortanın bir alt rafında pişirmenizi tavsiye ederim. Diğer türlü pizzanın üzerindeki malzemeler fazla pişip kurulabilir. Deneyecek olan herkese.
Vitray (Cam) Kurabiye
Vitray (Cam) Kurabiye? Vitray (Cam) Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
cam şeker
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 yumurta
200gr nişasta
1 paket vanilin
1 tepeleme çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Kurabiye sayısı kadar minik cam şeker

Hazırlanışı:
Oda ısısında çok iyi yumuşamış margarin,yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
Sonra nişastayı ekleyip tekrar karıştıralım ardından yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru yoğuralım ve klasik bir kurabiye hamuru elde edelim.
Ne çok sert ne çok yumuşak olacak.
Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra yarım cm kalınlığında açalım.
Kurabiye şeker eriyene kadar pişsin diye kalın olmaması gerekli.
Daha ince yaparsanız bu sefer de şeker erimeden kurabiye yanar o yüzden kurabiyenin kalınlığı önemli bir detay arkadaşlar.
Açtığımız kurabiye hamurundan kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarıp ortasını boşluk kalacak şekilde açalım (resimlerde daha iyi anlayacaksınız).
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim her kurabiyenin ortasındaki boşluğa 1 tane küçük cam şeker bırakalım.
Daha sonra önceden ısınmış 160-170 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişirelim.
Arkadaşlar pişirme süresi çok önemli kurabiyeler ince olduğu için çok çabuk kızarıp yanabiliyorlar 10 uncu dakikadan sonra kurabiyelerin pişip pişmediğini 2 dakika da bir sürekli kontrol edin.
Kurabiyelerin alt kısımları pembeleşmeye başlayınca kurabiyeleri fırından alın.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden çıkarmayın.
Kurabiyeleri yerinden oynatmadan şekerler donup sertleşene kadar dinlendirin.
Kurabiyeler ilk piştiğinde şekerler sıvı halde ve kurabiyeler de yumuşak oluyor ama soğuyunca şeker tekrar sertleşiyor ve kurabiyelerde ağızda dağılan kıtır kıtır bir hal alıyor.
Soğuyan kurabiyeleri dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Ayrıca bu tarifte yağlı kağıt kullanılması da kesinlikle şart arkadaşlar yoksa şeker tepsiye yapışıyor ve çıkmıyor yada çıkarken parçalanıyor bunuda bir dipnot olarak söylemek istedim.
Bu malzemelerle tepsi büyüklüğünüze göre yaklaşık 2-4 tepsi arası kurabiye çıkıyor bu da yaklaşık 50-60 arası kurabiye çıkarabilirsiniz demek oluyor.
Bu bilgileri veriyorum çünkü bu tarz kurabiyeler genelde misafirlere veya çocukların beslenmesinde tercih ediliyor bu yüzden aklınızda bir fikir oluşsun istedim.
Kurabiyeyi akşamdan da hazırlayabilirsiniz ertesi günde hala kıtırlığı devam ediyor. Deneyeceklere şimdiden.
Süt Lokması (Tarçınlı)
Süt Lokması (Tarçınlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sut
Yarım su bardağı irmik (+2 yemek kaşığı irmik)
1 adet s boy yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 buçuk su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
Yarım paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi pişiriyoruz, kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirip limonu sıkıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir tutam toz tarçın eklemeyi de unutmuyoruz.
Ocakta orta ateşte sütümüzü ve yarım bardak irmiğimizi toparlanana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı irmik ekleyip yoğuruyoruz,.
Bu aşamada artık hamurumuzun şekil alabiliyor olması lazım.
Elimizi ıslatıp top şekli veriyoruz.
Tavamıza yağımızı döküyoruz ve altını açmadan irmik toplarımızı tavaya diziyoruz.
Hepsini şekil verdikten sonra ocağın altını açıp kızartma aşamasına geçiyoruz.
Kaşık yardımıyla toplarımızı incitmeden, çevirerek kızartabiliriz.
Kızaran sıcak lokmalarımızı şerbetimizle buluşturuyoruz.
10 dakika şerbetimizde beklemesi yeterli.