mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pelmeni Mantı (Rus Mantısı)
Pelmeni Mantı (Rus Mantısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
180 gr kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber, pul biber, kimyon
2. 5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak az ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, nane

Hazırlanışı:
Derin bir kapta hamur için malzemelerimizi karıştırıp, yoğuralım kulak memesi kıvamına geldiğinde dinlendirmeye alalım.
Bu arada iç malzemelerimizi hazırlayalım. Derin bir kaba iç malzemelerimizi hepsini döküp yoğuralım. (Soğan, sarımsak rendelenecek)
Hamurumuzu 2 parçaya bölelim. Her bir parçayı unlayarak oklava ile açalım.
Bir çay bardağı yardımı ile hamurumuzdan yuvarlak parçalar elde edelim.
Yuvarlak parçaların içerisine minik minik iç harcımızdan koyalım ve yarım ay şeklinde kapatalım. (aşağıya resmini bıraktım):).
Tüm yuvarlak parçalara aynısını yapalım ve bitirelim.
Kaynayan suyumuza teker teker mantılarımızı atalım ve 15 dakika pişirelim.
O esnada üzeri için sarımsağımızı rendeleyelim ve ezdiğimiz yoğurdumuzla karıştıralım.
Sosumuz için küçük bir tavaya sıvı yağımızı ekleyelim ve baharatlarımızı döküp 2 dakıka kavuralım.
Mantılarımızı kevgirle tabağımıza aldıktan sonra yoğurdumuzu ve sonra üzerine baharatlı sosumuzu üzerine dökelim ve işte hazır!:).
Fırında Somon Şiş
Fırında Somon Şiş? Fırında Somon Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
sarımsak
soğan
somon
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg somon balığı
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak somon balığını kemiklerinden temizleyin.
Temizlenen balıkları şişlik doğrayın. Derin bir kasenin içinde zeytinyağ, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
Balıkları hazırladığınız sosun içine atıp iyice karıştırın.
Buzdolabında 2 saat dinlendirin. Biberleri ve soğanı iri iri doğrayın.
Çöp şişlere sosladığınız balıkları, soğanı ve biberleri sırayla dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
Mantarlı Spagetti Makarna
Mantarlı Spagetti Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
sarımsak
soğan
spagetti
makarna
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
2 adet soğan
2 diş sarımsak
300 gram adet mantar
1 kase kırmızı biber
1 kase domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı tencereye koyup haşlamaya bırakalım. Bu arada soğanları jülyen doğrayalım. Sarımsak ve mantarları ince şekilde doğrayalım.
İlk başta soğan ve sarımsağı 2 dakika yüksek ateşte kavuralım.
Mantarları ekleyip 5 dakika soteledikten sonra kırmızı kapya biber, domates rendesini ekleyip 5 dakika kendi suyuyla pişirelim. Tuz, karabiber, toz pul biberi ekleyip karıştıralım.
Makarnaların haşlanınca süzelim. Mantar sosumuzun altını kapatıp makarnamız servise hazırdır.
Magnolia
Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
krema
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
100 ml krema
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Sütü, yumurtayı, kremayı, unu, şekeri karıştırarak pişirin. Koyu kıvam aldığında içine vanilyayı da ekleyerek altını kapatın.
Bisküvilerinizi rondodan geçirin. Fındıkları da rondodan geçirip bisküvilerinin içine karıştıralım.
Kuplara bisküvi fındık karışımınızdan, muhallebinizden ve meyvelerden koyun. Sıralaması, miktarları tamamen sizin zevkinize kalmış.
Magnolianın bu sunumu için ben çilek kullandım siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Kahvaltıya Lor Kavurması
Kahvaltıya Lor Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çay
karabiber
kekik
kuru nane
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr lor peyniri
3 kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayalım.
Tencereye yağları alıp ısıtalım ısısınca soğanları ekleyip yumuşayıp pembeleşene kadar kavuralım.Yeteri kadar pişen soğanlara lor peynirini ilave edip karıştıralım ve 2 dakika kısık ocakta kavuralım.
Sonrasında baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırarak ocaktan alalım(((maydanoz ayrımı yapan kimse yoksa baharatlarla beraber ince doğranmış maydanozu da ekleyip karıştıralım))
Kahvaltılığımızı ister sıcak isterseniz de soğuk olarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden
Tane Tane Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı/Pilav Nasıl Yapılır? Tam Tutan Tarif ( Videolu )
Tane Tane Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı/Pilav Nasıl Yapılır? Tam Tutan Tarif (Videolu) Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pirinç
1 tablet tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Tencereye ocağa alın sıvı yağı ekleyin.
Arpa şehriyeyi döküp kavurun, rengi dönünce pirinçi ekleyip kavurun.
İçine tavuk suyu tabletini de ekleyin.
Tuzunu atın tekrar kavurun, iyice kavrulunca suyu ekleyin ve kapağı kapatıp kuyunu çekene kadar ocakta bekletin.
Tuzuna bakın eğer eksikse tuz ekleyin.
Pirinç suyunu çekince ocağı kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenince servis edebilirsiniz.
Közde Mantar ve Konfi Köy Yumurtası
Közde pişen mantarların isli aroması, düşük ısıda yavaşça pişmiş ipeksi kıvamlı köy yumurtasıyla buluşuyor! Lezzet dolu, sofistike ve doğal bir kahvaltı deneyimi için tarifimize göz atın.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
200 gram porçini ya da kültür mantarı
200 gram kestane ya da siyah borazan mantarı
200 gram kanlıca ya da istiridye mantarı
200 gram şantel ya da şitake mantarı
6 yemek kaşığı tereyağı
5 dal kekik
2 dal biberiye
4 diş sarımsak
4 adet köy yumurtası sarısı (patlamamış)
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sebze suyu (150 ml)
20 dal ince doğranmış Frenk soğanı
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
80 gram yaprak parmesan
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları çok iyi temizleyin. Temiz toplanmışsa sadece fırçayla tozunu al. Çok topraklıysa hızlıca yıkayın ve kurutun.
4 yemek kaşığı tereyağı, kekik, biberiye ve sarımsağı küçük bir tencereye alın. Köpürene kadar yüksek ateşte pişirin. Ocağın altını kapatın. Fırça yardımıyla mantarları bu lezzetli tereyağı ile fırçalayın. Karabiber ile lezzetlendirerek közde pişirin.
1 su bardağı zeytinyağını 45 derece sıcaklıkta ısıtın ve yumurta sarılarını içerisine ekleyin. 10 dakika pişirin.
Közde pişirilen mantarları tavaya alın. Sebze suyu ile bir taşım kaynatın. Lezzetini tuz ve karabiber ile ayarlayın. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı, Frenk soğanı ve maydanoz ekleyin. Ocaktan alın ve karıştırarak suyun kıvamını sos haline getirin. Mantarları tabakladıktan sonra her tabağa bir adet konfi yumurta sarısı ve yaprak parmesan ekleyerek servis yapın.
Hamur Yoğurmadan Kolay Patates Mantısı
Hamur Yoğurmadan Kolay Patates Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 büyük adet patates
2 adet yumurta
6-7 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber
Sarımsaklı yoğurt
Haşlamak için sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyalım ve yıkayıp bir derin tencereye haşlamaya bırakalım az tuzlu suda.
Patatesler haşlandıktan sonra patates ezici ile ezip içine yumurta, tatlı kaşığı ucu ile karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz(siz damak tadınıza göre ayarlayınız) ve yaklaşık 6-7 yemek kaşığı un ilave edip karıştıralım güzelce.
Hamurumuz patates püresi kıvamında olmalı.
Patatesleri haşladığımız suyu dökmeden az kaldıysa sıcak su ilave edip, bir pasta kreması torbasının içine elde ettiğimiz hamuru koyup uygun bir uç (pasta süsleme ucu) takıp, az az bastırıp mutfak makası ile ucundan kesip suda 2-3dk haşlayalım. Bu aşamanın resmini çekemediğim için özür dilerim, tek başımaydı ve resmini çekemicek durumdaydım çünkü iki elim de doluydu. Ama mantının şeklinden anlarsınız diye umut ediyorum.
Sonradan kevgir yardım ile mantıları soğuk su ile dolu bir kaba aktaralım.
Bu aşamada bir tavada tereyağı eritip pul biberi yakmadan kızdıralım.
Mantıların suyunu süzüp uygun bir kaba alıp üzerine sarımsaklı yoğurt koyup tereyağda kızdırdığımız pul biberi dökelim. Mantımız doyurucu ve lezzetli.
Çikolata Soslu Elma Topları
Muhteşem çikolata sosuyla bu tarif hem çok kolay hem de çok ekonomik! İhtiyacımız olan tek şey biraz elma ve bisküvi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolata
soslu
elma
topları
Porsiyon: 34

Malzemeler:
3 paket bisküvi
3 adet elma
1 çay bardağı ceviz
1/2 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1/2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan çekip ince rendelediğiniz elmalarla karıştırın.
Ceviz ve tarçını ekleyip yoğurun.
Yuvarlak şekil verin. Buzdolabında dinlendirin.
Çikolata sos için tüm malzemeleri tencerede karıştırın. Pişirdiğiniz sosu soğumaya bırakın. Elma topları ile çikolata sosunu birleştirdikten sonra hazır.!
Mercimekli Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Videolu)
Mercimekli Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tereyağı
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı (Üzeri için)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tencereye bir su bardağı ayıklanarak sudan geçirilmiş yeşil mercimeği alalım. Üzerine üç su bardağı sıcak su koyarak kısık ateşte 15 dakika pişirelim mercimeklerimiz yumuşayınca ocaktan indirelim.
Mercimeklerin kara suyunu süzelim. Mercimeğin üzerine dört su bardağı sıcak su ekleyelim. Ocağın üzerine alalım.
Derin bir kapta yoğurt ve unu karıştıralım. Üzerine tencereden sıcak su ilave ederek un ve yoğurdun incelmesini sağlayalım.
Hazırladığımız karışımı mercimeğin üzerine ilave edelim. Bir iki kez karıştıralım.
Sarımsağı havanda ezelim. Ezdiğimiz sarımsağıda çorbamıza ilave ederek kısık ateşte on beş dakika kaynatalım. Çorbamız hazır.
Yoğurtlu ve unlu olduğu için çorbamız koyulaşabilir. Koyulaştıkça sıcak su eklemesi yapabiliriz.
Sos tavasına iki yemek kaşığı tereyağı alalım üzerine bir çay kaşığı kırmızı toz biberi katıp kızdıralım.
Çorbamız dan kaseye koyarak üzerine de kırmızı biberli tereyağı gezdirelim. Çorbamız servise hazır.
Pratik Cevizli Çörek (Hazır Ekmek Hamurundan)
Pratik Cevizli Çörek (Hazır Ekmek Hamurundan)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
ekmek hamuru
margarin
tarçın
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru
125 gram margarin
1 kase kadar ceviz
Tarçın
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Fırından aldığımız ekmek hamuruna 125 gram oda sıcaklığında olan margarini iyice yediriyoruz ve üzerini kapatıp dolapta mayalandırıyoruz(Ortalama 15-20 dakikada mayalandı çok fazla şişmesine gerek yok)
Cevizleri çok ufak olmayacak şekilde elimizle bölüyoruz
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp uzunlamasına yayıyoruz.(Ben elime ve masaya yapışmaması için çok az miktarda undan faydalandım)
Üzerine tarçın ve ceviz serptiğimiz parçayı rulo yapıp, ruloyu ortadan ikiye kesiyoruz ve dik olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz
Üzerine yumurtanın sarısını sürüp önceden. ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruzSıcak soğuk fark etmez her iki şekilde de servis edebilirsiniz lezzetinden birşey kaybetmiyor
Hamburger Ekmeği
Dünyanın en güzel burger ekmeklerinden birinin tarifini almaya hazır mısınız? İçi yumuşacık ve pamuk gibi, lezzeti muazzam bu ekmeği hemen deneyin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: hamburger
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket maya
1,5 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı süt
1/2 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Mayayı, şekeri, suyu ve sütü derin bir kaba alın. Güzelce karıştırın.
Tuz ve unu ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin. Sıvı yağ ile toparlayın ve üzerini kapatın. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun havasını çıkarın ve 1 dakika kadar tekrar yoğurun. 6 bezeye ayırın ve yuvarlayın.
Geniş aralıklarla tepsiye dizin ve mayalandırın. 30-45 dakika mayalandıktan sonra üzerine süt sürün. Susam serpiştirin. Dilerseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırının orta rafında, alt üst ayarında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.!
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı? Yağ Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maydanoz
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
süt
toz biber
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
200 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Toz biber
Sıvı yağ
2 kaşık sıvı yağ
3 kaşık domates salçası
Bir miktar su
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurmak için sütümüzü ılık olacak şekilde ısıtalım.
Tüm malzemeleri koyup ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp mayalanmasın bekleyelim.
Mayalanan hamurdan bezler alıp 1 cm kalınlığında açalım,çok büyük olmayacak şekilde kare şeklinde keselim hamurlarını ortasına kıymalı harçtan biraz biraz koyup karşılıklı kenarları orta uçlarda birbirine tutturarak kapatalım.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Tavamıza kızartmak için yağımızı koyalım.
Isınan yağa teker teker hamurları dizerek arkalı önlü kızartalım, kızarttıklarımızı ağzı kapaklı bi tencereye alalım.
Tüm hamuru kızartıp sosunu ve sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım, servis edep afiyetle yiyelim.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
2,5 su bardağı kadar un
4 orta boy elma
2 yemek kaşığı silme toz şeker
1 çay kaşığı dolusu tarçın
Yarım su bardağı iri kıyım ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalı harç için elmaları rendeleyip tencereye alın.
Şeker ve tarçın ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Ocağı kapatıp soğuduktan sonra cevizi ekleyip karıştırın.
Ardından oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı, toz şeker, yumurta ve kabartma tozunu iyice çırpın.
Azar azar un ekleyip ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
Hamuru streçleyip 15 dakika dolapta bekletin.
Dinlenen hamurun 1/3 ünü ayırın. Tart kalıbını yağlayın.
Hamuru elinizle bastırarak kalıba yayın. Kenar kısımlarını da elinizle şekillendirin.
Soğuyan elmalı harcı üzerine yayın. Ayırdığınız hamuru 3-4 mm kalınlığında açarak üzerine şeritler kesin veya kalıpla şekil verin.
Rendeleyip te üzerine yayabilirsiniz. 180 derece de ısıttığınız fırına vererek 25 dakika kadar kontrollü pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Zeytinli Açma
Zeytinli Açma? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
6-7 su bardağı un
100 gr tereyağ tadında yumuşak kase margarin
Dilimlenmiş zeytin
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak un hariç bütün malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılır ve ardından azar azar un eklenir.
Hamur mayalandıktan sonra bir parça alınıp pasta tabağı boyutunda el ile açılır. İçine fındık büyüklüğünde yağ kaşıkla sürülür ve zeytin dilimleri de konulduktan sonra kıvrılarak birleştirilir. Püf noktaları; hamur hazırlanırken su yada süt ılık olursa sıvı karışım toz şekerle birlikte mayanın tepkimesini kolaylaştırır.
Hamur mümkün olduğunca yumuşak olmalı bu yüzden un azar azar eklenmelidir.
Son olarak ve en önemlisi mayalanma işlemi için hamuru yoğururken fırın 50 derecede ısıtılmalı.
Yoğurulan hamur üzeri streç filmle örtülüp sıcak fırının içinde kapağı kapalı şekilde 45 dakika mayalandırılmalı.
Mayalanma sırasında fırını kapatmayı unutmayın!
200 derecede ki fırında pişirin.
Aynı hamurla istediğiniz malzemeyle poğaça, sade açma yada cevizli tahinli çörekte yapabilirsiniz.
Çikolatalı Poğaça (Videolu)
Çikolatalı Poğaça (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
krem çikolata
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kuru instant maya
1 yumurta
Bir çay kaşığının ucuyla tuz
Yeterince un
Krem çikolata
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın iyice karıştırın.
Üzerine yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Azar azar un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp mayalayın. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp açın içine çikolata koyup kapatın.
Tepsiye dizin biraz daha mayalamaya bırakın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180 derecede pişmeye bırakın.
Yumurtalı, Kaşarlı, Kırmızı Biberli Patates Kavurması
Yumurtalı, Kaşarlı, Kırmızı Biberli Patates Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
4 adet kırmızı biber
Sucuk
Kaşar peyniri
2 adet yumurta
Tuz
Sıvı yağ ve tereyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp soyalım ve küçük küpler şeklinde doğrayalım.
Tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyelim ve bir miktar da tereyağ ilave edip ısıtalım.
Yağ ısınınca patatesleri koyalım yüksek ısıda 5 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
Kapağı kapatıp ocağı kısalım ara sıra karıştırarak biraz kavuralım.
Sonra biberleri ilave edip karıştıralım.
Biberle birlikte biraz daha kavuralım.
Sucukları ekleyip beş dakika kadar sucukla da kavurduktan sonra kaşar ekleyip yumurtaları kıralım.
Tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Sıcak sıcak kahvaltı sofrasında yer almaya hazır. Afiyetler olsun
Kelle Söğüş Tarifi
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kelle Söğüş Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Davet Yemekleri
Özel Günler
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
50 g kuzu kelle eti
100 g kuzu ciğeri
50 g krema
100 ml süt
5 g taze kekik
50 g domates
10 g kuru soğan (İnce doğranmış)
5 g sarımsak (İnce doğranmış)
100 ml sızma zeytinyağı
30 g limon suyu
5 g maydanoz
10 g tuz
3 g tane karabiber
2 adet defne yaprağı
Biber turşusu
Nar ekşisi
400 g tam buğday unu
200 g buğday unu
200 g ekşi maya hamuru
3 g yaş maya
500 ml su (Ilık)

Hazırlanışı:
1. Kuzu kelleyi iyice yıkadıktan sonra soğuk suda 2 saat bekletin.
2. Suyu bu süre zarfında 2 – 3 kez değiştirin.
3. Daha sonra bir tencereye alarak 1 adet defne yaprağı ilave edilmiş tuzlu suda ve kısık ateşte 2.
4. 5 saat süreyle haşlayın ve soğuduktan sonra söğüşlük doğrayın.
5. Kuzu ciğerini bir kaseye alarak üzerine sütü ilave edin ve 24 saat süreyle +4 derece ısıdaki buzdolabında bekleterek kanını çıkarın.
6. Tandır ekmeği için kuru malzemeleri; unu ve tuzu bir karıştırma kabına alarak iyice karıştırın.
7. Ortasını havuz şeklinde açın ve ekşi maya hamuru ile yaş mayayı ekleyerek yavaş yavaş karıştırdıktan sonra 40 dakika süreyle dinlenmeye bırakın.
8. Daha sonra 50 g’lık ufak bezeler haline getirin ve tekrar 20 dakika dinlendirin.
9. Dinlenen hamuru elinizle açn ve 200 derecedeki fırında alt üst 5 dakika pişirin.
10. Soğan ve sarımsağı bir tavaya alarak zeytinyağında soteleyin ve kuzu ciğerini ekleyin.
11. Tuz, karabiber, defne yaprağı ve taze kekiği ilave ettikten sonra 5-10 dakika kadar ciğeri pişirin.
12. Defne yaprağını içerisinden aldıktan sonra soğuk kremayı ekleyin ve blenderdan geçirerek püre haline getirin.
13. Ciğer püresini sıkma torbasına alarak servis tabağının zeminine yayın.
14. Üzerine doğranmış kelle söğüş, domates, soğan ve maydanozu ilave edin.
15. Son olarak üzerine nar ekşisi ilave ederek limon suyu sıkın ve biber turşusu ile tandır ekmeği eşliğinde servis edin.
Kurutulmuş Domates Salatası
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Kurutulmuş Domates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Domatesli Tarifler
Salata Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7~8 dal maydanoz
Sumak
1 su bardağı kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
1. Nar ekşisi, zeytinyağı ve sumağı karıştırıp sosu hazırlayın.
2. Domates kurusunu dilimleyip sosa ilave edip marine edin.
3. Maydanoz yapraklarını ayıklayıp ince doğrayıp karışıma ekleyin.
4. Hepsini karıştırıp, &uuml;zerine ince &ccedil;ekilmiş ceviz serpip servis yapın.
Şekerparem
Şekerparem? Şekerparem Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2,5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım, soğutalım; şekeri ve suyu ilave ederek 10 dakikada şerbetimizi hazırlayıp kenara ayıralım.
Derin bir kaba margarini pudra şekerini sıvı yağı ve yumurtayı alıp karıştıralım.
Daha sonra irmik, kabartma tozu vanilya ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
Yuvarlak şekil verdiğimiz hamurumuzun üzerini cevizle süsleyelim ve tepsiye dizelim.
Benim 31 adet şekerparem oldu fırına yerleştirelim. 175 derecelik fırında pişirelim. Pişince kenara ayırdığımız şerbeti pişmiş olan şeker parenin kenarından ekleyelim. Şifa olması dileğimle.