mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Kekimsi Börek
Bu börek başka bir börek! İçi yumuşacık, dışı ise kıtır kıtır. Mevsimin en güzel sebzelerinden pırasayı dillere destan bir tarifle sizlerle buluşturuyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: pırasalı
kekimsi
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram pırasa
2 adet havuç
1/2 su bardağı maydanoz
1/2 su bardağı dereotu
2 adet yumurta
2 su bardağı beyaz peynir
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Pırasaları ince halkalar şeklinde doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, pırasaları kavurmaya başlayın. Biraz yumuşayınca rendelenmiş havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin. Üzerine, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, yumurta, ufalanmış beyaz peynir, yoğurt, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede, mısır unu, beyaz un, süt (2 su bardağı), yoğurt ve tuzu karıştırarak harcı hazırlayın.
Geniş bir fırın kabı veya borcamı zeytinyağı ile yağlayın. Mısır unlu harcın yarısını dökün ve yayın.
Üzerine pırasalı harcı ekleyip her yerine gelecek şekilde yayın.
Kalan mısır unlu harca 1/2 su bardağı ılık sütü ilave edip karıştırın ve pırasaların üzerine gelecek şekilde dökün. Spatula yardımıyla düzleyin.
En üste biraz zeytinyağı gezdirip çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve sonrasında dilimleri kolayca çıkarabilmek için bir bıçak yardımıyla kenarlarından geçin.
Pırasalı kekimsi börek hazır. Yanında yoğurt ile servise sunun.!
Elmalı, Havuçlu,Muzlu Kek
Elmalı, Havuçlu,Muzlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
havuç
kabartma tozu
muz
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un +1 yemek kaşığı
1 tane havuç
Yarım elma
Yarım muz

Hazırlanışı:
İlk önce fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz.
Oda sıcaklığındaki yumurtamızı ve şekerimizi iyice çırpıyoruz.
Sonra sıvı malzemeleri ekliyoruz.
Unu da ekleyip çırpıyoruz sonra küçük küçük doğradığımız muzu ve elmayı rendelediğimiz havucu ve tarçını ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Cam borcama döküyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Yoğurt Çorbası ( Harika Bir Tat )
Yoğurt Çorbası (Harika Bir Tat)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
erişte
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tel şehriye
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak soğuk su
Yarım çay bardağı arpa şehriye ( pirinç, tel şehriye erişte de kullanabilirsiniz )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt ve unu tencereye alıp karıştıralım, karıştırdıktan sonra ocağın altını yakalım ve 4 bardak suyumuzu ilave edelim.
Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyemizi atalım.
Şehriyeler pişince ocağın altını kapatalım.
Sos için malzemelerimizi bir tavada kızdıralım ve çorbamıza ilave edelim, tuzunu da koyalım ve çorbamız hazır şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin Sağlıcakla kalın.
Haşhaşlı Kalburabastı Tatlısı (Ağızda Dağılan Çıtır Çıtır Tam Kıvamında)
Haşhaşlı Kalburabastı Tatlısı (Ağızda Dağılan Çıtır Çıtır Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
haşhaş
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
margarin
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin (Ooda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı haşhaş
1 tatlı kaşığı sirke (Üzüm-elma) farketmez
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Ceviz veya fındık
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet malzemeleri bir tencerede karıştırılır, kaynamaya geçince 15 dakika kaynatılır soğumaya bırakılır.
Yoğurma kabında oda ısısında beklemiş tereyağ veya margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, karbonat, kabartma tozu, sirke, vanilya, azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur. 15 dk dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır, her bir beze dilediğiniz şekilde silikon nihale, rende, süzgeç veya kalbur üzerine güzelce bastırarak iç malzemesi konur, her iki ucu ortada birleştirerek kapatılır.
Kapanan kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
Sıcak kalburabastı tatlısının üzerine, soğumuş şerbeti kepçe yardımıyla dökülür.
Şerbet içerisinde 2 saat kadar bekletilen tatlılar servis tabağına alınır. Ağızda dağılan, çıtır çıtır tatlımız hazır Mutlaka deneyin sonuç mükemmel DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Fırında Sebzeli Somon Balığı
Fırında Sebzeli Somon Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
havuç
kırmızı biber
biber
limon
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
somon
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane somon balığı
1 tane soğan
1 tane domates
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane havuç
2 tane büyük patates
1 tane limon
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates, havuç, biberler, soğan, bir kaba doğranır.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirilir.
Tuz ve pul biber eklenir ve güzelce karıştırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye sebzeler alınır.
Bir kenarda somon balığının pulları bir kaşık yardımı ile temizlenir ve içi de temizlenip 4 parçaya bölünür.
Somonlar da tepsiye alınıp biraz limon sıkılır.
En son domates ve limonlar tepsiye dizilir.
180 derecede yaklaşık 30 dakika yemek pişirilir.
Pratik Brokoli Çerezi
Pratik brokoli çerezi tarifi ile fırında çıtır, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Az malzemeli ve sağlıklı tarif arayanlar için sizlerle.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pratik
brokoli
çerezi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
50-100 gram Trabzon peyniri

Hazırlanışı:
Pratik brokoli çerezi için öncelikle brokolileri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
Fırın tepsisine aralıklı şekilde dizelim. Bir bardağın tabanı ile üzerlerine çok hafif bastırarak ezelim.
Trabzon köy peynirini brokolilerin üzerine paylaştıralım.
Bir kasede zeytinyağı ve baharatları karıştıralım, hazırladığımız sosu brokolilerin üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20 dakika pişirelim.
Pratik brokoli çerezi hazır!.
Portakallı Çikolatalı Pasta
Portakallı çikolatalı pasta, taze portakal aromasıyla hafif ve lezzetli bir tatlıdır.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
5 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
100 gram tereyağı
Bir buçuk su bardağı krema
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket parmak bisküvi
5 çorba kaşığı Grand marnier
SÜSLEMEK İÇİN
Kıyılmış çikolata
Portakal kabuğu şekerlemesi

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağı ve krema ekleyip karıştırın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarılarını toz şeker ile, açık sarı renk alana dek çırpın. Ardından çikolatalı karışıma ekleyip çırpın. Portakal kabuğu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını bir tutam tuzla, kar haline gelene dek çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyin.
Ayrı bir yerde portakal suyu ile Grand marnier'i karıştırın. Bisküvileri bu karışıma batırıp çıkarın. Çikolatalı karışımın bir kısmını yağlı kağıtla kaplanmış baton kek kalıbına dökün. Üzerine bisküvi yerleştirin. Aynı işlemi 4-5 kez tekrarlayın. En üste çikolata döküp, pastanın her tarafına yayın.
Derin dondurucuda dinlendirip, servisten 1 saat önce buzdolabının alt rafına yerleştirin. 3-4 saat buzdolabının alt rafında dinlendirin. Kıyılmış çikolata ve portakal kabuğu şekerlemesi ile süsleyin.
Tahinli Çikolatalı Kurabiye
Pekmez ve tahin uyumuna bir kez daha şahit oluyoruz! Ferhat Şef'in tahinli çikolatalı kurabiye tarifi en sevilen lezzetleri bir lokmada size sunuyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4,5 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1/3 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı ceviz
3 yemek kaşığı beyaz çikolata
3 yemek kaşığı sütlü çikolata
2 yemek kaşığı çakıl çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kasede yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın.
Karışıma sırasıyla yumurta, pekmez ve tahini ekleyip karıştırın.
Kurabiye harcına son olarak kakao ve unu azar azar ekleyip cıvık kıvamlı bir kurabiye hamuru yapın.
Ceviz, beyaz çikolata ve sütlü çikolata parçalarını da ekleyip spatula ile kurabiye hamurunu karıştırın.
Hamurdan birer yemek kaşığı büyüklüğünde parçaları aralarında boşluk bırakarak yağlı kağıt serili tepsiye bırakın ve üstlerine çakıl çikolata serpin.
Kurabiye hamurunu 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika tabanları sertleşene kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri tepside en az 10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.!
Kaşarlı Tepsi Kebabı Şahane Tadıyla
Kaşarlı Tepsi Kebabı Şahane Tadıyla? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kıyma
250 gram kaşar
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir kaba kıymayı alıp üzerine maydanozu ince ince doğrayıp baharatlarla iyice yoğrulur.
Ardından kıyma ikiye bölüp tabak büyüklüğünde açıp ortasına rendelenmiş kaşar koyup tekrar diğer yarısını aynı işlemle açıp üzerine koyup kenarları kapatılır.
Tuz salça ve baharatlar karıştırılıp üzerine gezdirip biber ve çeri domateslerle süsleyin.
200 derecelik fırında pişirilir. Herkese
Avokadolu Salata
Kolay hazırlanışı, lezzetli ve sağlıklı tarifiyle avokadolu salata.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1'er adet havuç
kırmızı biber
Yarımşar demet roka ve marul
6-7 dal lollorosso
1 adet avokado
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı balzamik sirke
tuz

Hazırlanışı:
Bütün yeşillikleri yıkayın. Havucu soyup, kağıt kalınlığında dilimleyin. Kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Yeşillikleri irice doğrayın. Avokadoyu soyup parmak inceliğinde dilimleyin.
Bütün malzemeyi karıştırın. Üzerine tuz serpin. Limon suyunu balzamik sirke ile karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.
Kaşarlı Yufka Kızartması
Kaşarlı Yufka Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
kaşar peyniri
peynir
su
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
2 yumurta
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 bardak ılık su
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tezgahımıza yufkamızı serelim, her yerine gelecek şekilde çırptiğımız yumurtamızı sürelim, daha sonra kaşar peynirimizden her yerine gelecek şekilde serpelim ama çok koymayın ki kızartırken taşmasın.
Daha sonra yufkamızı güzelce sonuna kadar şerit şeklinde katlayalım, katladığımız yufkamızı küçük kareler halinde kesiyoruz.
Bu kestiğimiz parçaları ılık suyumuza batırıp çıkartıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz.
Süzülen parçaları kızgın yağda arkalı önlü nar gibi kızartalım.
Kızaran parçaları havlu kağıt üzerine çıkaralım ki fazla yağını çektirelim, böylece pofuduk kızartmamız hazır
Nişastasız Muhallebi
Nişastanın olmadığı durumlarda ya da nişastanın muhallebiye kattığı lezzeti beğenmeyenler için kısa sürede yapılabilecek, tam kıvamında, pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
Nişastasız Tatlılar
Pratik Muhallebi Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
7 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Nişastasız muhallebi yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Şekerin üzerine 7 yemek kaşığı un ekleyin. Tenceredeki kuru malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar dökün. Bir yandan da topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız nişastasız muhallebi karışımını ocak üzerine alın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Muhallebi piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyip, iyice karıştırın. Eğer muhallebinizin kıvamı çok koyu olursa mikser ile 4-5 dakika çırparak, kıvamını yumuşatabilirsiniz.
Son olarak hazırladığınız muhallebiyi kuplara eşit bir şekilde paylaştırın. Ardından oda ısısında ılımaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız nişastasız muhallebinin üzerini yeşil fıstık, ceviz kırığı, tarçın ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım margarin (125 gr)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2. 5 su bardağı un
Yarım paket çikolatalı veya kakaolu puding
Çikolata sosu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Margarini oda ısısında bekletip yumuşatıyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
Tırtıl kalıba hamuru koyup şeklini çıkartıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında az kızarana kadar pişiriyoruz.
Kurabiyemiz pişerken pudingi ve çikolata sosunu hazırlıyoruz.
Kurabiyeyi fırından alıp soğumasını bekliyoruz. 2 adet kurabiye alıp iç kısımlarını pudinge batırıp birbirine yapıştırıyoruz.
Tüm kurabiyeleri bitirdikten sonra uç kısımlarını çikolata sosuna bulayıp daha sonra hindistan cevizi serpiyoruz.
Fındık Ezmeli Küllü Kurabiye
Çay saatlerinde severek tüketeceğiniz oldukça lezzetli bir kurabiye tarifimiz var! Fındık ezmeli küllü kurabiye tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: fındık
ezmeli
küllü
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı fındık ezmesi

Hazırlanışı:
Bir kaba önce tereyağı ve yumurtayı koyup karıştırın. Geriye kalan bütün malzemeleri ekleyin ama unu eleyerek koyun.
Ne cıvık ne de katı bir hamur elde ettiğinizde küçük bir parça alın ve elinizde açın. İçine bir silme çay kaşığı fındık ezmesi ekleyin ve kapatın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
Ferahlatan Ramazan Şerbeti
Ferahlatan ramazan şerbeti ile iftarda ya da iftar sonrasında midenizde rahatlama hissedeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: İçecek
Etiketler: ferahlatan
ramazan
şerbeti
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 litre su
1 çay bardağı hibiskus
2 adet elma
1 adet portakal
1 adet çubuk tarçın
1 çay bardağı ıhlamur
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Elma ve portakalı iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan doğrayalım.
Derin bir tencereye ıhlamur ve tarçın hariç tüm malzemeleri koyalım, 30 dakika kaynatalım. Ocağı kapattıktan sonra ıhlamur ve tarçını ekleyelim, soğumaya bırakalım.
İçeceği süzgeçten geçirip buzdolabına kaldıralım. Şimdiden.
Kuru Sebzelerden Türlü Yemeği (Denemeden Geçmeyin)
Kuru Sebzelerden Türlü Yemeği (Denemeden Geçmeyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
kurutulmuş yeşil fasulye
fasulye
salça
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş yeşil fasulye
1 kase kurutulmuş patlıcan
Yarım kase kurutulmuş biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı salça
1- 1.5 su bardağı sıcak su
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize su koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca kuru sebzeleri ekleyip haşlayalım.Yumuşayana kadar.
Yumuşayan sebzeleri süzgece alalım ve tenceremize zeytinyağını alıp üzerine kuru soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
Sonra salçayı ekleyip bir kaç çevirip sebzeleri ekleyelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra suyunu ve tuzunu ekleyip kaynayınca kapağını kapatıp altını kısıp pişmeye bırakalım.
Sebzeler pişip suyunu çekince ocaktan alıp dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen yemeğimizi tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
Bal Kabaklı Vanilyalı Pirinç Lapası
Bal Kabaklı Vanilyalı Pirinç Lapası: Bal kabağının sıcak dokunuşu ve vanilyanın zarif aromasıyla, her kaşıkta yumuşacık bir lezzet şöleni!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
3.5 su bardağı süt
1 su bardağı haşlanmış pirinç
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı bal kabağı püresi
1 paket vanilya
Servis için
2 adet mini bal kabağı
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Servis için kabakların baş kısımlarını kapak yapmak için kesip kenara alın. İçlerini oyup temizleyin.
Bal ve tarçını bir kapta karıştırıp hazırladığınız kabak kaselerinin içine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 5-10 dakika pişirin.
Derin bir tencereye süt, haşlanmış pirinç, şeker, bal kabağı püresi koyun. Orta ateşte kaynamaya başlayınca altını kısın. Sık sık karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı da ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kabak kaselere doldurun. Bal gezdirip tarçın serpin. Arzuya göre aronya, haşhaş tohumu ve biberiye ile servis yapın.
Urfa Kebab
Urfa Kebab? Urfa Kebab Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
acı pul biber
pul biber
az yağlı kıyma
kıyma
çeri domates
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
5 tane çeri domates
4 tane kapya biber
2 tane soğan
5 dış sarmısak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Çöp şiş

Hazırlanışı:
1 tane soğan 1 tane kapya biber, sarımsakları ve maydanoz robotun çekelim.
Daha sonra kıymayı ekleyip tekrar robotun bi iki defadaha çekelim.
Çektiğimiz malzemeyi başka bikaba alalım.
Baharatları ekleyip yoğuralım.
Elimizi ıslatarak şişlere takalım. Diyerek sebzeleri kesip sizlere takalım 250 derecede fırına verelim. Afiyet olsunn
Samosa (Somali/Hindistan/Bangladesh Mutfağı)
Samosa (Somali/Hindistan/Bangladesh Mutfağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bardak
ceviz
kaju
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kişniş
kıyma
kuru maydanoz
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
taze kişniş
tuz
un
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yeterince su
Tuz
Kırmızı biber
Kuru maydanoz ya da kuru kişniş
300 gram kıyma
3-4 tane ince doğranmış kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım bardak ceviz ya da kaju
Kişniş
Karabiber
Rende zencefil
Kimyon
10-12 dal taze kişniş

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tavada yağı kızdırıp içine tane kimyon atalım, sonra üzerine soğanları alıp şeffaflaşmasını bekleyelim.
Ardından kıymayı ve baharatları da ekleyip kıymayı fazlaca kurutmadan, pişirelim.
Ocağı kapattıktan ve ilk sıcağı çıktıktan sonra ince kıyılmış kişniş ve cevizi ekleyip ılınmaya bırakalım.
Diğer tarafta yufkayı hazırlayalım. Yufkaları bir gün evvelinden de hazırlayabilirsiniz ve hatta 2-3 ay buzlukta hava almayan bir paketlemeyle de saklayabilirsiniz. Bu durumda hazırlayıp pişirmeniz 30 dakikayı geçmeyecektir.
Unu ve baharatları (bu da tamamen sizin keyfinize kalmış) bir kaba alıp kuru iken katıştırıp havalandıralım.
Sonra ortasını havuz halinde açıp suyu ortasından azar azar fazla da sıkmadan karıştıralım.
Tamamen parmak uçlarımızla, bildiğimiz klasik hamur yoğurmadan farklı bir biçimde ve çok daha hızlı bir biçimde hamuru tutuyoruz.
5 dakika bekleyip sonra bir 5 dakika kadar daha, bu sefer çekiştire çekiştire yoğuruyoruz.
3 bardak un ile yaptığım bu hamuru evvela bir daire şekline getirip 8 eşit parçaya, adeta bir pastayı dilimler gibi bölüyoruz.
Her birini yuvarlayıp hiç beklemeden kabasa çay tabağından biraz büyük açıp kenara alıyoruz.
Tümü bitince bu hamurları üst üste aralarına sıvı yağ sürüp un serperek diziyoruz.
Ben 3’erli dizdim ve bunları merdane ile açtım.
Yaklaşık bir servis tabağından az büyük açtım.
Düşük ısıda (indüksiyon ocakta 3’te) ısıttığım tavama alıp elimle cevire çevire max 3 dak pişirdim.
Rengi kesinlikle çok değişmeyecek sadece hafif kuruduğunu göreceksiniz.
Bu yufkaları daha sıcakken ayırıp üst üste koyarak, hangi büyüklükte istediğimize bağlı olarak isterseniz ikiye isterseniz 4 e bölebilirsiniz.
Ben 4’e böldüm ve bir kenarda un ile suyu karıştırıp akıtma hamurundan oldukça koyu bir tutkal hazırladım.
Yufkalarımızı koni haline getirip bu tutkalla yapıştırarak cepleri iç harç ile doldurup kapatıyoruz ve derin yağda kızartıyoruz.
Peynirli Krep Dürüm
Peynirli Krep Dürüm? Peynirli Krep Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süzme peynir
peynir
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı su
Tuz
Un (Hamur akışkan kıvamda olacak)
İçi için
Süzme peynir
Tereyağı

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları çırpıyoruz. Su, un ve tuzu ekleyerek akışkan bir hamur yapıyoruz.
Yağsız tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
İçine tereyağı ve süzme peynir sürüp dürüm yapıyoruz. Çayın yanına sıcak sıcak afiyetle yiyoruz. Beğeni ve yorum yapmayı unutmuyoruz. Sevgiyle kalın
Süt Reçeli
Süt Reçeli? Süt Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karbonat
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 litre süt tam yağlı
2 bardak şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri derin bir tencere de kaynatınız, ardından altını kısıp kontrollü şekilde karbonatını ekleyin.
Dikkat edin kabarıp köpürecek hızla karıştırın ki taşmasın, köpürmeyi kontrol edince üzerine tekrar nişasta dökün ve yine dikkat ederek karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca ve rengi dönünce altını kapatıp dinlendirin temiz kavanozlara döküp sıcağının geçmesini bekleyin.
Ilıdığında ise soğumaya yakın ağzını kapatıp dolap da bekletin bir gece dinlensin kıvamı yoğunlaşacaktır.
Yalancı Profiterol (VİDEOLU)
Yalancı Profiterol (VİDEOLU)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
18 adet kedi dili bisküvi
5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 paket toz çikolata sosu
Yarım paket çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi malzemeleri olan krem şanti 1 bardak süt ile çırpılır.Kenara alınır.
Daha sonra vanilya hariç tüm krema malzemeleri tencereye alınır ve pişirilir.
Ocaktan alınca içine vanilya eklenir ve çırpılır.
İlk sıcağı cıkınca çırpılan kremşanti eklenir ve kedidili bisküviler 4 e 5 e kırılarak ıslatılmadan muhallebinin içine atılıp karıştırılır.
Dilerseniz kuplara dilersenizde kare borcama dökün.
Üzerine çikolata sos yapılır ve dökülür.
https://www.youtube.com/watch?v=LA4cCIm9Ees&feature=youtu.be