mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırın Lezzetince Tencerede Patlıcanlı Köfte
Fırın Lezzetince Tencerede Patlıcanlı Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
köfte
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 çay bardağı galete unu
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber,tuz
3 adet orta boy patlıcan
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alalım, içine rendelenmiş soğanı ilave edelim, yumurtayı ilave edelim kalan köfte malzemelerinide ilave ederek yoğuralım. Misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ilave edelim köfteleri kurutmadan hafif arkalı önlü kızartalım ayrı bir tabağa alalım. Aynı tencerede soğanı biberleri kavuralım, üzerine küp doğranmış patlıcanları ilave edelim bir süre hepsini kavuralım.
Patatesleri ilave edelim kavuralım salçayı ekleyelim hepsini kavuralım. Bu aşamada salçayı sonradan eklememde ki amaç sebzeleri sıvı yağda biraz kavurmaktı.
Salçayı ekleyelim suyunu ilave edelim beş dakika sebzeleri kapağı kapalı olarak pişirelim. Köfteleri ilave edelim bir süre daha pişirelim. Üzerine kekik serpiştirip ocağı kapatalım. Afiyetle.
Yufkadan Tavuk İskender ( Ev Yapımı)
Yufkadan Tavuk İskender (Ev Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
baharat
salça
sıvı yağ
su
tavuk döner
tavuk eti
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka (bayat ekmekte olur)
Hazır tavuk döner (markette satılanlar)
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Baharat ve tuz

Hazırlanışı:
Kare orta borcama yufkaları kopartıp içerisine koyalım. (borcamın altını yağlamayı unuttuğumdan yufkalarım borcama yapışmıştı)
Yaptığımız sosu (salça, sıvı yağ, baharat, tuz ve su ayrı kapta karıştırılır. ) 2 – 3 yemek kaşığı ile yufkaların üzerinde gezdirip fırına verdim 5 dakika beklettim.
Sonra tavuk döneri üzerine serpiştirip tekrar fırına verdim 10 dakika beklettim.
En son kalan sosu ilave edip 10 dakika daha beklettim biber ve domates ile süsleyin.
İlk 5 dakika sıcaklığın geçmesini bekledikten sonra afiyetle yedik.
Enerji Tart
Enerji Tart? Enerji Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
kayısı
su
tahin
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet kayısı
1 tatlı kaşığı yer fıstığı ezmesi
2 yemek kaşığı su
1 çay bardağı yulaf
1/2 (yarım) çay bardağı tahin
Bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kayısıları sıcak suda 5 dakika bekletiyoruz.
Kayısıları beklerken yulafı rondodan geçirip parçalıyoruz.
Yulafın içine kayısı, yer fıstığı ezmesi, tahin ve suyu koyup hafif nemli yapıda olan karışımımızı elde ediyoruz.
Tart kalıplarına eşit şekilde yayıp şekil veriyoruz.
Ara katı hazırlamak için de kayısıları sıcak suda haşlıyoruz rondoya alıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip hafif sulu bir sos elde ediyoruz ve daha önce yaydığımız karışımlara eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Enerji tartlarımızı 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz ardından üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayla süslüyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Saçlı Smile Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Saçlı Smile Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Sizden Lezzetler
Çocuk Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
(200 ml lik su bardağı kullandım)
250 gr tereyağı
1 su bardağı buğday nişastası
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket şekerli vanilin
Aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı kadar) (ele yapışmayan hamur olacak)

Hazırlanışı:
1. Önce tereyağı ve pudra şekerini iyice birbirine yedirin.
2. Yumurtayı ekleyin.
3. Sonra toz malzemeleri katın, yoğurun.
4. (kabartma tozu kullanmıyoruz) Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
5. İki yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın.
6. Kalıpla şekil verin.
7. 160 derecede 10 dakika üzerlerini kızartmadan pişirin.
8. &nbsp;Soğuyunca kurabiyelerin baş kısımlarını benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp, hemen kahverengi pasta süsüne bulayın ve donmasını bekleyin.
Sebzeli Kış Çorbası (Besin Kaynağı)
Sebzeli Kış Çorbası (Besin Kaynağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
karabiber
karnabahar
kemik suyu
krema
pırasa
soğan
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase brokoli
1 kase karnabahar
1 dal pırasa
1 adet soğan
1 tane havuç
İsteğe bağlı tavuk bulyon veya kemik suyu
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoliyi 2-3 dk kaynatıp suyunu süzdüm. Ağır kokusu gitsin diye. Siz isterseniz; Krema ve baharatlar hariç diğer tüm malzemeleri iri bir şekilde doğrayıp bir çelik kazana veya granit kazana hafif üzerini şu geçecek kadar sıcak su koyup kaynadıktan sonra altını kısarak pişirebilirsiniz.
Pişen sebzeleri blend edip krema kıvamına geldikten sonra kremasını tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
5 dk kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağını ilave edelim.
Tereyağı eridikten sonra servise hazır. İsterseniz tereyağı yerini kırmızı biberle veya naneyle yağ yapıp öyle servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
nane
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
7 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu tenceremize alıp kaynatalım.
Erişteyi ekleyip pişmeye yakın yeşil mercimeğimizi ilave edelim.
Onlar pişerken terbiyesi için bütün malzemelerimizi bir kaba alıp karıştıralım. (çorbamızın suyundan ilave ederek ılıtalım ki terbiyemizi ilave ederken çorbamız kesilmesin. )
Terbiyemizi kaynayan çorbamıza yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştıralım.
Tuzunu da ilave ederek bir iki taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. (size suyu az gelirse ekleyebilirsiniz. ).
Üzeri için bütün malzemelerimizi ocakta kızdırıp çorbamızın üzerine gezdirelim. Çorbamız servise hazır.
Kolay Trileçe
Kolay Trileçe? Kolay Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
5 adet yumurta (büyükse 4 adet yeterli)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaklaşık 2 bardak un
4 bardak süt
1 paket krema
3 yemek kaşığı krem şanti
Yarım çay bardağı süt
1 bardaktan 2 parmak eksik süt

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri bir kaba alıp 5 dakika güzelce çırpıyoruz, ve diğer malzemelerini ekleyip tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz unu az gelirse ilave edebiliriz katı olursa hamurumuz yağ ekleyebiliriz. (normal kek hamuru kıvamında olacak)
Hamurumuzu yağlanmış kare borcama döküyoruz ve 180 derece de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine çatalla delikler açıyoruz ve dilimliyoruz, şerbetini iyice çekmesi için.
Krem şantiyi hazırlayıp dolapta bekletiyoruz
Şerbeti için şeker erimesi için sütü ısıtıyoruz şekeri ekleyip kremayı ilave ediyoruz (eğer süt kaynamışsa soğumasını bekleyin) ve üzerine hazırladığımız krem şantiden üç kaşık ekleyip mikserle 2 dakika çırpıyoruz.
Soğuk şerbetimizi bekletmeden ılık kekin üzerine döküyoruz.
Karameli için şekeri ocağa alıp karıştırarak rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz, koyu renk olunca aspiretörü çalıştırıp üzerine yavaşça kremayı ve sütü ekleyip 5 dakika kendi halinde kısık ateşte kaynatıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Karamel ılık olunca tatlının üzerine eşit şekilde döküyoruz, üzerini soğumuş krem şanti ve kürdan yardımıyla süslüyoruz. bu harika tarifi muhakkak denemelisiniz. instg adresim tatlı_tatlı_tarifler_
Sıkma (Yumuşacık Hamuruyla)
Sıkma (Yumuşacık Hamuruyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un (un ölçüsü değişebiliyor markasına göre)
2 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar tuz
2 kuru soğan
1 kalıp beyaz peynir
Dileyen hamuruna bir çay kaşığı toz maya ekleyebilir

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlıyoruz öncelikle.
Un hariç tüm malzemeyi ekliyoruz sonra yavaş yavaş unu veriyoruz,yumuşak güzel bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
İçini hazırlıyoruz kuru soğanları küp doğrayıp sıvı yağda pembeleşince kadar kavuralım ve çatalla ezdiğimiz peynirin üzerine döküp karıştıralım.
Ve hamuru bezelere ayırıp ince olacak şekilde açalım ve granit yada teflon tavada arkalı önlü pişirelim.
Ve iki tarafına margarin sürelim, arasına da peynir karışımını koyup saralım.
Yer Elması Cipsi
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yer Elması Cipsi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Elmalı Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 g yer elması&nbsp
1,5 çay bardağı un&nbsp
1 çay kaşığı tuz&nbsp
Yarım çay kaşığı kuru köri&nbsp
Ayçiçek yağı
2 Avokado
50 g krem peynir&nbsp
Yarım demet kıyılmış dereotu&nbsp
Yarım limonun suyu&nbsp
Yarım çay kaşığı kimyon&nbsp
1 diş ezilmiş sarımsak&nbsp
Yarım çay kaşığı karabiber&nbsp
Bir tutam tuz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yer elmalarını yıkadıktan sonra kabuğunu soymadan mandolin veya çok ince dilimleyen bir aparat ile yer elmalarını dilimleyin.
2. Unu, köriyi ve tuzu bir kapta harmanlayın.
3. Dilimlediğiniz yer elmalarını kağıt bir havlu ile kuruladıktan sonra unlu karışıma bulayın.
4. Dilimleri kızartman önce fazla ununu bir süzgeç yardımı ile silkeleyin.
5. Daha sonra kızgın yağda kızartın.
6. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirin.
7. Avokado dip sos için,&nbsp; yumuşak avokadoları dilimleyerek çukur bir kaba alın.
8. Kalan tüm malzemeyi ilave edin.
9. Çatalla ezip iyice özleşene kadar karıştırın.
10. Yer elması cipslerinin yanında servis yapın.
Mengen Çorbası
Mengen Çorbası? Mengen Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
et
fesleğen
margarin
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tavuk bulyon
bulyon
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 tane soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1 tane knor et veya tavuk bulyon
5/6 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Nane
Fesleğen

Hazırlanışı:
Bulguru bi tencereye alin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin.
O bi kenar da beklerken,çorbanın yapımına geçebiliriz
Şimdi yazacağım malzemeleri teker teker ekleyin ve her birini 5 er dk kavurun.
Çorbayı yapacağınız tencere de margarini eritip, ronda dan geçirdiğiniz soğanı ilave edin.
Üzerine unu ekleyin,.
Salçasını ekleyin.
En sonun da bulguru da ekleyin.
Her bi malzeme de 5 dk kavurmayı unutmayın.
Bulgur da kavrulduktan sonra göz kararı soğuk suyunu ekleyin.
Knoru atın içine ve kaynamaya bırakın.
Çok fazla pişirmenize gerek yok.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
eritilmiş çikolata
file fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çikolata ( benmari usulü eritilmiş çikolata )
Antep tozu
File fındık (istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ekleyip üzerine tepeleme un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu görselde ki gibi veya isterseniz yuvarlak bi şekilde verip 180 derecede ısınmış fırında pişirelim.
Pişen kurabiyeleri soğuyunca önce çikolata sosuna sonra istediğimiz malzemeyle süsleyelim.
Kahvaltılık Pizza
Kahvaltılık Pizza? Kahvaltılık Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
ekmek
köy ekmeği
taze nane
tuz
yaprak
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet ceri domates
Bir tutam taze nane
2 adet yeşil ince biber
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
6 adet yaprak kasar
3 dilim ekmek (büyük dilim köy ekmeği gibi olabilir)

Hazırlanışı:
Domatesler ince küçük küçük doğranır.
Biberler küçük küçük doğranır.
Taze nane doğranır.
Bir kapta tüm malzemeler karıştırılır.
Tuz ve yumurta ilave edilir.
Tavaya biraz yağ ilave edilir bir dilim ekmeğin içi çıkarılır tavaya konur hazırlanan harçtan ekmeğin ortasına konur.
İki dilim kasar harcın üstüne konur ve çıkartılan ekmek içiyle üstü kapatılır.
Daha sonra diğer tarafı pişirilir. Kalan harcı ve ekmekleri de aynı şekilde kızartalım.
Servis tabağına alıp sıcak servis yapılır.
Ödem Atan Şifa İçeceği
Ödem Atan Şifa İçeceği? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
bal
ekşi elma
elma
elma sirkesi
sirke
salatalık
şeker
su
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 limon- iyice yıkayın
1 parmak kadar taze zencefil
1 çubuk seylon tarçını
1 litre su
İsteğe bağlı yeşil ekşi elma dilimleri
1 tatlı kaşığı ev yapımı elma sirkesi
Salatalık dilimleri
1 tatlı kaşığı organik bal (şeker hastalığı veya insülin direnci olan bunu eklemesin)

Hazırlanışı:
Suyu dolaba sığacak cam bir kavanoz veya sürahiye alın.
Zencefili rendeleyin.
Limonu dilimleyip suyunu da kavanoza sıkacak çekilde dilimleri içine atın.
1 çubuk seylon tarçını da yıkayıp mümkünse ikiye üçe kırıp karıştırın.
İyice karıştırıp sabah aç karnına bir bardak için.
Akşamdan hazırlayıp bu dolabında bekletip sabah içmek daha da faydalı olacaktır.
Ciğer Dürüm
Ciğer Dürüm? Ciğer Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
ciğer
domates
karabiber
lavaş
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket ciğer
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
8 tane çöp şiş
2 adet büyük soğan
Yarım yemek kaşığı sumak
7-7 dal maydanoz
Yarım limon
1 paket lavaş
1 tane domates
4- 5 tane biber

Hazırlanışı:
İlk olarak ciğerleri doğrayıp yıkadıktan sonra süzüyoruz.
Derin bir kaba ciğerleri alıp yağ tuz ve baharatları atıp karıştırın.
Çöp şişlere dizin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıttığımız 200 dr fırında 15 dk pişirin.
Soğanları ince ince doğrayın.
Üzerine sumak, yağ, limon ve tuzunu da atıp maydanozu da doğrayıp karıştırın.
Diğer tarafta domatesleri de ince doğrayın.
Yeşil biberleri de tavada közleyin.
Ciğerler pişince çıkarıp lavaşın arasına koyun üzerine soğan domates ve biber koyup sarın.
Servise hazır.
Mantarlı Kaşarlı Pilav
Mantarlı kaşarlı pilav tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pilav
Etiketler: mantarlı
kaşarlı
pilav
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram mantar
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanı doğrayın, sarımsağı rendeleyin ve yağda kavurun.
Mantarları silerek temizleyin, doğrayın ve kavrulan soğanlara ekleyin.
Mantarlar suyunu salıp çekince yıkadığınız pirinçleri de tencereye ekleyin ve beraber kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
Suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pişen pilavı güveç kaplarına paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve 180 derece fırına verin. Kaşar eriyip kızardığında fırından alabilirsiniz.
Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması
Kuru patlıcan ve kuru biber dolması tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz efsane bir dolma hazırlayacaksınız.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kuru
patlıcan
ve
biber
dolması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
15 adet kuru patlıcan
15 adet dolmalık kuru biber
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş ezilmiş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
5-6 dal maydanoz
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı dolma baharı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Kuru dolmaları bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim. 10-12 dakika haşlayıp süzelim.
Soğanları küp doğrayıp tencereye alalım. Zeytinyağ ekleyelim ve kızartalım. Biber ve domates salçasını ekleyelim.
Yıkanmış pirinci de ekleyip bir kaç kez karıştıralım. Yarım su bardağı suyu, sarımsağı, baharatları, tuzu, nar ekşisini ve maydanozu ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte 4-5 dakika pişirelim.
Su koyup pişirmemin sebebi; dolmaları doldurunca pirinç fazlaca şişip dolmanın içinden taşmaması için biraz suyla hafif pirinçleri şişirme işlemi yapıyorum. Kapağı kapalı iç harcımızı 10 dakika dinlendirelim.
Dolmaların içini doldurup tencereye dizelim. Üzerine dolmaların hizasına kadar kaynar su ilave edelim. Tuzunu ve zeytinyağını da ekleyip dağılmamaları için porselen tabak kapatalım.
Tenceremizin kapağını kapatıp önce 5 dakika yüksek ateşte, sonra 1 saat kısık ateşte pişirelim.
Pişmeye yakın suyu azaldığı için su ilavesi yaptım. Siz de kontrol ederek pişirin dibi tutmasın. Pişen yemeği 20-30 dakika dinlendirip servis yapalım. Afiyet şifa olsun.
Hoşkıran Kavurması
Ispanağa benzerliğiyle dikkat çeken hoşkıran otuyla yapabileceğiniz nefis ve farklı bir tarif bu. Hoşkıran kavurması onu denemenizi bekliyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: hoşkıran
kavurması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ hoşkıran
1/2 çay bardağı bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hoşkıranları bol suda yıkayalım. Aynı ıspanak gibi doğrayıp, yıkadığımız bulgurla beraber haşlayalım.
Hoşkıranları daha sonra kavuracağımız için çok fazla haşlamayın. Zaten çok çabuk haşlanan bir sebze. Birazcık diri kalabilir. Kavrulunca tam kıvamını alacaktır.
Ayrı bir tencerede bir miktar tereyağı eritip, zeytinyağını ilave edelim. Yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı kavuralım. Domatesleri küçük küçük doğrayalım.
Soğanlar kavrulunca domatesleri ekliyoruz. Ara ara karıştırıp kavurma işlemini tamamlayalım.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ilave edip ocağın altını kapatalım. Çok lezzetli bir sebze olup, yemesi de ayrıca keyifli. Şimdiden ellerinize sağlık,.
Çiçek Ekmek
Çiçek Ekmek? Çiçek Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Ilık su
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Maya ve şekeri bir kapta bir bardak ılık su ile eritiyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz.
Beklettiğimiz maya ve şekeri una ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Ne cıvık bir hamur nede katı bir hamur yapıyoruz. Ben hemen hemen 10 dakika kıvamını alması için yoğuruyorum.
Mayalanması için 1 saat sofra bezine sarıp bekletiyoruz.
Mayası gelen hamuru ellerimizi unlayarak bezelere ayırıp yağlanmış ve unlanmış tepsiye aralıklı diziyoruz.
Bu arada bezeleri de hafifçe unluyoruz.
Yarım saatte tepside mayalanmasını bekliyoruz.
Fırına atmadan yumurtasını da sürüyoruz.
Sonra 180 derecelik fırına üstü kızarana kadar pişsin. İsteyen susam çörek otu da serpebilir.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz çiğ köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Meze
Etiketler: etsiz
çiğ
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik esmer bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla ıslatıp 20 dakika üstü kapalı dinlendirelim.
Soğanımızı rendeleyip suyunu iyice sıkalım. Sarımsağı ezelim.
Bulgur hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp sos yapalım.
Bulgur dinlendikten sonra sosla beraber yoğuralım. Şekillendirip servis edelim.
Sıvıyağlı Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye (Videolu)
Sıvıyağlı Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1’er tatlı kaşığı tuz ve şeker
1 tatlı kaşığı mahlep (Olmasa da olur)
3 yemek kaşığı yoğurt (Dolu dolu)
3,5-4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve oda ısısındaki tereyağı yoğurma kabına alınır. Tereyağı biraz el ile ezildikten sonra sırayla sirke tuz şeker azar azar un ve kabartma tozu eklenir.
Hamur yorulduktan sonra şekil verilir üzerine yumurta sarısı ve susam sürülerek 160 derecede ısınmış fırına gönderilir.
Pratik Ekmek Üstü Kahvaltılık
Ofis mutfağınızda bile hazırlayabileceğiniz çok pratik ama bir o kadar da besleyici ve lezzetli bir kahvaltıya hazırsanız sizi tarife alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pratik
ekmek
üstü
kahvaltılık
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 dilim ekmek
1 adet haşlanmış yumurta
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tahin
1 adet çeri domates
2-3 yaprak roka
2-3 yaprak kuzukulağı
1/2 adet salatalık
1/2 adet baby turp
1/4 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurt/labne ekmeğin üzerine sürülür. Üzerine tahin gezdirilir.
Kaşar peyniri rendesi, söğüş sebzeler eklenir. Yumurta koyulur ve üzerine pul biber serpilir, işte hazır.
Kış Çayı
Kış Çayı? Kış Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
adaçayı
ebegümeci
hindistan cevizi yağı
ıhlamur
karabiber
kekik
limon
limon suyu
nane
su
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tutam kuru ıhlamur
1 tutam kuru adaçayı
1 tutam kuru ebegümeci
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı nane
1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı limon suyu
1 dilim limon
2 su bardağı veya Bir French Press demliği kadar su

Hazırlanışı:
Cezvemize suyumuzu koyup, suya parmağımızı soktuğumuz da sıcaklığı hissedene kadar suyu ısıtıyoruz.
Ardından ıhlamur, ada çayı ve ebegümeci, kekik ve naneyi içine atıp hafifçe karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
Kaynamaya yakın, hindistan cevizi yağını, 1 dilim limonu, tarçını ve karabiberi atıp karıştırıyoruz.
Suyumuz kaynarken içine balı ve limon suyunu atıp son kez karıştırıp, french press’e alıyoruz. French press’te 5 dakika demlendikten sonra bardağa alabilirsiniz.
Flan Coco Pasta
Flan Coco Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Flan Coco Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
limon suyu
süt
süt reçeli
reçel
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı tozşeker
Birkaç damla limon suyu
3 yumurta
1 kutu süt reçeli ( 400 gr )
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle karamel için limon suyu damlattığımız şekeri ocakta eritin.
Kalıbınızı ıslatıp karameli dökün.
Diğer taraftan bütün malzemeleri karıştırıp karamelin üzerine dökün.
Fırın tepsisine sıcak su koyup içine kalıbınızı yerleştirin.
170 derece alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Pişen pastamız iyice soğuduktan sonra kenarlarını bıçakla geçelim sonra servis tabağına ters çevirelim istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.