mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu Nohutlu Pırasa Ekşilisi Pırasa Sevmeyenler Bu Tarifi Seveceksiniz
Havuçlu Nohutlu Pırasa Ekşilisi Pırasa Sevmeyenler Bu Tarifi Seveceksiniz nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
nohut
pırasa
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 tane havuç
1 tane orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşı biber salçası
250 gr kuşbaşı
1 yemek kaşı somak ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
İsteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Yağımızı tenceremize alalım.
Kuşbaşılarımızı katalım.Bir iki tur karıştıralım.
Küp küp doğramış olduğumuz soğanlarımızı tenceremize katalım.
Soğanlarımız pembeleşince salçamızı katalım.
1 litreye yakın suyumuzu ekleyelim.
Nohutlarımızı ekleyelim nohutlarımız pişene kadar pişirelim.
Suyu eksilirse su ilave edelim.
Sulu bir yemek olacak nohutlarımız pişene kadar ayrı bir yerde pırasayı ve havucu yuvarlak yuvarlak doğrayalım.
Soğuk suda biraz bekletelim.
Suyunu süzelim.
Nohutlarımız pişince doğramış olduğumuz havuçlarımızı pırasalarımızı ekleyelim.
Sarımsağımızı ezip içine katalım.
Sosumuzu ayrı bir kapta hazırlayalım yemeğimiz pişince üzerine dökelim. NOT nohutumuz haşlanmış Veya önceden ıslanmış olursa daha iyi olur şimdiden denemek isteyenlere
Kartopu Kurabiye (Pişmaniye Kurabiye)
Kartopu Kurabiye (Pişmaniye Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri ( azaltılabilir)
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Aldığı kadar un( ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar)

Hazırlanışı:
Un hariç oda ısısındaki tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Dilediğimiz büyüklükte parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Fırın tepsisine dizip 170 derece önceden ısıtılmış fırında fazla pembeleştirmeden pişiriyoruz.
Bir kasede pudra şekeri ve hindistan cevizini harmanlayıp fırından çıkan ilk sıcağı çıkmış kurabiyeleri bu karışıma bulayıp servis tabağına alıyoruz.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
pirinç
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp düdüklü tencereye iri iri doğrayalım.
Patates ve havucun kabuklarını soyalım.
Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkaralım.
Pirinç, bulgur ve kırmızı mercimeği yıkayıp süzelim.
Yağını ve suyunu ekleyip düdüklüde pişirelim.
El blendırıyla pürüzsüz olana kadar çekelim.
Tavaya tereyağını ekleyip eritelim.
Kuru nane ekleyip bir kaç kere çevirdikten sonra alalım.
Naneyi yakmayalım.
Çorbanın içine dökelim.
Bayatlamayan Kıyır Kıyır Çörekotlu Kurabiye
Bayatlamayan Kıyır Kıyır Çörekotlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pul biber
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Akları içine sarıları dışına)
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı çörekotu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri uygun bi kaba alalım karıştıralım.
Daha sonra yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ilave edelim.
Ele yapışmayan yumuşak bi kıvamda olacak hamur.
Misket şeklinde küçük küçük yuvarlayalım.
Üzerine yumurta sarılarını sürelim 180 derece ısınmış fırında pişirelim deneyeceklere
Bisküvili ve Çilekli Milkshake
Havalar ısındı, e o zaman soğuk içecek tarifleri gelsin. Hem kolay hem lezzetli iki milkshake tarifi geliyor!.
Kategori: İçecek
Etiketler: bisküvili
ve
çilekli
milkshake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5-6 adet kremalı kakaolu bisküvi
3 top vanilyalı dondurma
1 su bardağı süt
10-12 adet çilek
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Robota malzemeleri koyup karıştırın.
Süslemek için arzuya göre servis bardağının kenarını önce çikolata kremasına sonra bisküvi parçalarına batırın. İçine milkshake'i doldurun. Fazla bekletmeden tüketin.
Sütü fazla eklemeyin, koyu olmalı. Buzu karıştırma sırasında değil sonradan üzerine ekleyin, sulandırıp lezzetini kaçırır.
Derin bir kaba bütün malzemeleri alın blenderdan geçirin.
Meyvenin iriliğine göre süt miktarı değişebilir, azar azar ekleyin, koyu kıvamda olmalı. Su gibi bir kıvamı olmamalı.
Kıvamı ve aromayı artırmak için muz dilimleri de ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş meyve ile buz gibi olur ama yaş meyve ile de yapılabilir. Sütünüz buz gibi olsun.
Fırında Salçalı Patates
Fırında Salçalı Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
patates
sarımsak
tatlı biber salçası
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Zeytinyağı derince bir kaba alın.
Sarımsakları ezin, baharatlar ve salçalarla birlikte zeytinyağına ilave edip iyice karıştırın.
Son olarak istediğiniz şekilde doğradığınız patatesleri karışıma katın ve güzelce harmanlayın.
Sos patateslere iyice bulaşsın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine patatesleri aktarın ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.:)
Kışlık Sos Ve Domates
Kışlık Sos Ve Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
30 kg. domates
1 kg. kırmızı kapya biber
Tuz
12 orta boy, 12 büyük boy cam kavanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kaliteli domates alıyoruz domatesleri çok güzel yıkıyoruz. Domateslerin yarısını doğrayarak Menemenlik, yarısında rondodan geçirerek sos yaptım
Menemenlik için ocağa çelik tencereye yarısına kadar su koyup, kaynatıyoruz. Bütün domatesleri sıcak suya koyup çıkarıyoruz. (30 saniye kadar soyulması kolay olsun diye) delikli kaşıkla tepsiye alıyoruz ve soğuduktan sonra soyuyoruz.
Soyduğumuz domatesleri ince doğrayıp, başka bir tencereye ocağa koyuyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra, (sayfadaki pişme süresi sos içindir) kaynar sudan geçirdiğimiz kavanoza cezve ile boşaltıyoruz. 1 çay kaşığı tuz ilave ederek, kapağını da sıcak sudan geçirip, kavanozun kenarlarını silip, kapatıyoruz. Kalın bir örtünün altına kavanozlarımızı ters çeviriyoruz. Soğuyana kadar bekletiyoruz. Daha sonra serin bir yere kışın kullanmak üzere kaldırıyoruz.
Ben balkonumda ki dolaba diziyorum kışın gerek yemeklerde gerekse menemen de tazesi gibi kullanıyorum, kapağını açtığımda mis gibi yaz domatesinin kokusunu alıyorum. Kavanoz kapağını açmak bir hayli zor olur. Resimde gördüğünüz basit bir aparat kapağın havasını alıyor ve kolayca açılıyor.
Sos için domatesin bir kısmını yıkadıktan sonra dörde bölüp, ronda da çekiyorum (kabuklarıyla birlikte yaptım, isterseniz soyabilirsiniz) büyük bir tencereye koyup, içine 1 kg. kadar da kapya kırmızı biberi aynı şekilde rondodan çekip, ilave ediyorum ocakta 1,5-2 saat kadar kaynatıyorum. İçine 2 yemek kaşığı kadar turşuluk kaya tuzundan ilave edip karıştırıyorum (10 kilogram domates içindir)
Sıcak sudan geçirilen kavanozlara sosu koyup, kapağını kapatıyorum. Önemli, kavanoz kapakları hiç kullanılmamış yeni olması gerekiyor. Kalın örtü altında ters çevirerek soğuyana kadar bekletiyorum.
Kışın çorbalarınıza, makarnaya, özellikle köfteye ve patates kızartmalarının üzerine harika oluyor.
30 kilogram domatesten 12 büyük 12 orta boy kavanoz olmak üzere 24 adet konservem hazır oldu. Siz toplu yapmak istemezseniz aldığınız kadarını tarifime göre yapabilirsiniz. Yıllardır vazgeçilmezimdir, tam zamanı şimdi, eylül ayının sonuna kadar mükemmel olur. Sosun koyu kıvamlı olması için içine yumurta domates ilave edebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve ağız tadıyla Allahım yemeyi nasip etsin diyorum.
Vegan Hindistan Cevizi Yoğurdu
Hindistan cevizi sütü ile hazırlayabileceğiniz enfes bir yoğurt tarifimiz var! Karşınızda: Vegan Hindistan cevizi yoğurdu tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: vegan
hindistan
cevizi
yoğurdu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 paket Hindistan cevizi sütü
4-6 adet probiyotik kapsül
1,5 yemek kaşığı agar agar (kıvam verici toz)
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Hazırlanışı:
Elektrikli pişiricinizde (İnstant Pot) 82 derece teneke içerisinde Hindistan cevizi sütünüzü kaynamaya bırakın. (Makinanın soteleme/kaynama/yoğurt ayarını kullanabilirsiniz)
Çok az kaynayan süt ile nişastayı başka bir kap içinde açıp sonrasında makinenize ya da ocağınızdaki karışımınıza ekleyin. Böylece nişastanız top top olmaz. (Eğer makinanız yoksa bir termometre yardımı ile sıcaklığın 82 derecede olmasına dikkat edin, süt 82 dereceye geldikten sonra ocağınızın altını kapayın, ısı 44 dereceye düşene kadar karıştırın)
Sonra agar agar tanelerini de yoğurdunuza ekleyin.
18/24 saat boyunca 82 derecede piştikten sonra kapağını açın ve 44 dereceye (yaklaşık 1 saat içinde) düşünce içine 4-6 adet probiyotik ekleyip tozu dağıtana kadar tahta kaşık ile kabın köşelerinde ezerek karıştırmaya devam edin.
Probiyotikleri süt kaynarken değil süt soğuduğunda ekliyoruz ki milyonlarca sağlıklı bakteri etkileşim edebilsin.
Kullandığınız kapsüllerdeki çeşitli probiyotik miktarı yoğurdun mayalanmasında çok büyük bir fark yarattığı gibi bu mikroorganizmalar sindirim sistemini düzenlemeye ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur.
Saf vanilya özünü ve tatlandırıcınızı ekleyin. Tatlandırıcılardan gelen şeker bakterileri beslemiş oluyor o yüzden bir miktar kullanmanızı öneririz.
Makinada 44 derecede 18-24 saat boyunca fermente olsun. Makineniz yoksa yoğurdu cam kavanozlara bölüp, üstünü tülbentle kapayıp içi önceden 44 dereceye ısıtılmış kapalı bir fırında ışığı açık 48 saat bekletin. Işık ortamı sıcak tutacaktır.
Bir sonraki gün yoğurdu dolaba koyup 8 ile 15 saat daha soğumasına izin verin.
Bu noktada yoğurdunuzun daha katı ve süzme yoğurdumsu bir kıvama gelmesi için üstünün tamamen kapalı olabileceği cam kavanozlara transfer edin. Yoğurdunuzu dolapta 7 ya da 10 gün muhafaza edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 353 kalori
Yeşil Mercimekli Çıtır Börek
Yeşil Mercimekli Çıtır Börek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
400 gram yeşil mercimek
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 adet orta boy kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı su
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlamak için; yıkadığımız yeşil mercimeği, üzerini iki parmak kadar geçecek su ile bir tencereye alın ve yaklaşık 20-30 dakika arası haşlayın.
Haşlama suyunu süzerek, bir su durulayın. (Biraz yumuşaması yeterli olacaktır, çok haşlanırsa, mercimek taneleri iyice erir ve dağılır. )
Sıvı yağ ile yemeklik doğradığınız soğanları bir tavaya alın ve 5 dakika kadar orta ateşte kavurduktan sonra, salçayı da ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
Ardından, mercimeği ve baharatları ilave edin, hepsinin dengeli bir şekilde karışmasını sağlayın.
Son aşamada da, ince kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırarak iç harcı ılınması için bir kenara alın.
Ayrı bir kasede sıvı yağ ve suyu karıştırarak, böreğimizin içini ıslatacağımız ve böreğimize çıtır çıtırlığını verecek olan sosu hazırlayın.
Yufkayı tezgahınıza yayın ve sulu yağ ile her tarafını eşit şekilde ıslatın.
Ardından yufkanın önce bir kenarını ve sonra karşı kenarını, resimlerde görünen şekilde katlayın ve sulu yağı bir kez daha oluşan dikdörtgen alana sürün.
İç harcınızı, yufkanın boyu boyunca koyun ve sağ ve sol kenarlarını, yine resimde görünen biçimde kıvırın.
Ardından sararak rulo haline getirin ve bıçakla eşit şekilde börek dilimlerinizi kesin.
Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine, börek dilimlerinizi dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derecelik fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar böreklerinizi pişirin.
Havuçlu Mozaik Pasta
İşte bu tarif mozaik pasta sevenlerin bayılacağı lezzetlerden biri. Cezerye tadında basit ve lezzetli bir tarif. Havuçlu mozaik pasta tarifi karşınızda.
Kategori: Pasta
Etiketler: havuçlu
mozaik
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 adet havuç
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı dut kurusu tozu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 paket petibör bisküvi
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) Hindistan cevizi
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Havuçları ince rende ile rendeleyip bir tavaya alın. Dut kurusu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Havuçlar piştikten sonra tereyağını ekleyip karıştırın. İri çekilmiş cevizi ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. İsterseniz tadım yapın ve şeker oranı yeterli gelmezse ve soğuk olduğuna emin olduktan sonra pekmez ekleyebilirsiniz.
Elinizle küçük parçalara ayırdığınız pötibör bisküviyi ekleyin. Bir tezgaha yağlı kağıt serip üzerine Hindistan cevizi serpin.
Havuçlu harcı üzerine dökerek piramit şekli verin. Buzdolabında 4 saat dinlendirip servis yapın.
10 Dakikada Hazır Doğum Günü Pastası ( Videolu )
10 Dakikada Hazır Doğum Günü Pastası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
hazır pandispanya
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krem şanti
muz
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
2 paket kakaolu pasta kreması
3 su bardağı süt
1 paket krem şanti
3 adet muz
çikolata sosu
bonibom
damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pasta kremasından başlayalım, buzdolabında dinlenmesi gerekiyor hazır pasta kreması ve sütü karıştırıp koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Koyulaşınca buzdolabını alın.
Sonra krem şantiye geçin sütle karıştırıp koyulaşıncaya kadar karıştırın koyulaşınca buzdolabına alın.
Pastayı hazırlamaya başlayalım tabağın üzerine kekin bir parçasını bırakıyoruz sütle ıslatıyoruz
Üzerine kremayı sürüyoruz kremanın üzerine muz dilimleri bırakıyoruz
Muzların üzerine biraz daha krema sürüyoruz.
Üzerine ikinci keki bırakıyoruz kekimiz bitene kadar tekrarlıyoruz.
Son olarak kalan kremayı kekin ara katlarına sürüyoruz.
Daha sonra pastanın etrafını krem şanti sürüyoruz.
Pürüzsüz bir görüntü oluştuktan sonra pastanın kenarlarına çikolata sosu gezdirin.
Kalan krem şantiyi alt be üst bölümüne süsleyip son olarak en üste bonibom ve damla çikolata ile süsleyin.
Buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Köfteli Patates Kayığı (Çok Pratik)
Köfteli Patates Kayığı (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kekik
köfte
patates
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
150 gram köfte
Kekik
Ayçiçek yağı
1, 5 çorba kaşığı domates salçası ( İsteyenler 1 çorba kaşığı domates, yarım çorba kaşığı biber salçası kullanabilirler)
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Patatesleri küçük serçe parmağı kalınlığında bölelim.
Köfteleri patateslerin genişliği olacak kadar yuvarlayıp yassılaştıralım.
İki patates bir köfte olacak şekilde borcama dizelim.
Ayçiçek yağını ve kekiği karıştırarak patates kayıklarının üzerine yedirelim.
Tuz isteğe bağlı olarak her kayığın üzerine dökelim.
Sosu için; Salçayı ılık su ile açalım.
Tuz ve ayçiçek yağı ekleyip karıştıralım.
Sosu her kayığın üzerine gelecek şekilde dökerek kayıkları salçalı sosta yüzdürmüş olalım. ( Suyu bol kullanmanızı tavsiye ederim)
225 ° de ki fırında 35-40 dakika pişirelim.
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası? İşkembe Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
işkembe
kekik
pul biber
salça
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı un
Pulbiber
Tuz
1. 5 kaşık salça
Yarım veya 1 kg işkembe
2 yemek kaşığı yağ
Kekik

Hazırlanışı:
Unu kavuruyoruz.
Sonra üzerine yağ ekliyoruz ve salçamızı ekliyoruz. Biraz karıştırıp su ekliyoruz ama karıştıracaz sürekliki topaklanmasın.
Sonra işkembemizi ekliyoruz.
Kekik, pulbiber, tuz ilave ediyoruz ve 20 dk düdüklü tenceremizde pişiriyoruz.Arzunuza göre sarımsak ezip sıvı yağda biraz pişirip çorbanın üzerine ekliyebilirsiniz veya sadece limon.
Badem Pare (Şeker Parenin Rakibiyim Diyor Deneyin Derim)
Badem Pare (Şeker Parenin Rakibiyim Diyor Deneyin Derim)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
badem
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin (Yada tereyağı )
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ölçü
2 yumurta birin sarısı (Üzerine )
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı irmik
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya şekeri
Yarım çay bardağı şeker
3 su bardağı un (250 ml ölçü )
Badem
3 su bardağı su
1 limon dilimi

Hazırlanışı:
Yapılışı öncelik şerbeti hazırlayalım tencereye bütün malzemeyi ekleyelim ocağa alalım kaynadık sonra içine limonu ekleyelim 15 dakika kaynatıp ocaktan alın soğusun.
Hamuru yapalım yoğurma kabına önce yağları şekeri ilave edelim karıştıralım üzerine daha sonra, irmik, hindistan cevizini, yumurtayı vanilya yı kabarma tozunu ekleyelim karıştıralım.
Daha sonra unu ilave edin orta yumuşak bir hamur yapın hafif cevizden büyük parçalara koparın oval şekil verin yağlanmış tepsiye dizin.
Önce bademleri üzere hafifçe batırın üzerine yumurta sarısı sürün önceden ısıttığınız 180 dereceli fırına pişmeye bırakın altı üzeri kızarınca fırından çıkarın.
İlk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbetini çektikten sonra süsleyerek servis yapın tatdı güzel oluyor.
Fırın Patlıcanlı Peynir Mezesi
Fırın Patlıcanlı Peynir Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuru kekik
limon
maydanoz
nar tanesi
nar
patlıcan
pul biber
sarımsak tozu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1-2 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1/2 (yarım) tatlı kaşığı sarımsak tozu (1-2 diş rendelenmiş sarımsak)
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
200 gram beyaz peynir
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu yada 1 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı limon rendesi
Nar taneleri
1-2 dal kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayıp bir kabın içerisine alıyoruz.
Üzerlerine baharatları ve zeytinyağ döküp karıştırıyoruz.
Baharatladığımız patlıcanları fırın tepsisine alıp 200°c de 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Peynir sosu için;Tüm malzemeleri blendırdan geçiriyoruz. (peynir tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemedim).
Servis tabağına önce peynir sosu yayıp üzerine patlıcanları ekleyin.
Üzerlerine biraz zeytinyağ gezdirip,nar ve kıyılmış maydanoz serpiştiriyoruz. servis ediyoruz.
Çerkez Pilavı
Çerkez Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki Çerkez Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
nane
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su(başladığımız tavuğun suyu)
400 gram tavuk göğsü (1 litre suda tuz atarak haşlayıp didiklenmiş)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy sivri biber
2 adet küçük domates
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
Pul biber, karabiber,toz kırmızı biber,çok az kimyon,nane
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı yada margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pirinçleri yarım saat tuzlu suda bekletin.
Öncelikle soğanı minik minik doğrayın, yağda güzelce kavurun.
Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine sivri biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Kabukları soyulmuş minik doğranmış domatesi de ekleyip kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçi de ekleyip güzelce kavurun.
Baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine didiklenmiş tavuğu yayın.
Suyunu döküp kapağını kapatın.(pirinçin cinsine göre su miktarı değişkenlik gösterebilir siz her zaman yaptığınız ölçüde yapınız)
Suyunu çeken pilav dinlendikten sonra servise hazırdır, deneyecek olanlara.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 litre süt ( 5 su bardağı)
Yarım bardak şeker
5 yemek kaşığı nişasta
Muhallebi pişirildikten sonra içerisine 1 paket krem şanti eklenip çırpılacak

Hazırlanışı:
2 su bardağı su ile 1, 5 su bardağı şekeri önce karıştırarak eritelim şerbet soğuk olarak hazırlanacak.
Daha sonra keki için yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Ardından bütün malzemeleri kaba alıp iyice karıştıralım.
Kıvamı yoğun bir kek olacaktır.
Keki 180 derecede pişirelim.
Muhallebisi için sütü şekeri ve vanilyayı bir tencereye alalım nişastayı çok az suyla eritip tencereye ekleyelim ve pişirelim.
Muhallebi piştikten sonra içerisine toz halde olan krem şantiyi koyup iyice çırpalım.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti dökelim ardından da muhallebiyi dökelim.
Biraz zahmetli gibi gözükse de çok pratik ve bereketli bir tatlı.
Arap Tava
Arap Tava? Binlerce kişinin defterindeki Arap Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 Patates
2 Soğan
2 Patlıcan
2 Yeşil biber
1 Kırmızı Biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı bezelye
1 domates
1 tatlı kaşığı Domates salçası
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patates, soğan, patlıcanın kabukları soyulup küp küp doğranır.
Biberlerin içleri alınarak küp doğranır.
Domates soyularak küp şeklinde doğranır.
Sarımsaklar soyulup küçük küçük doğranır.
Kıyma, doğranan sebzeler ve baharatlar bi kaba alınarak güzelce harmanlanır.
Fırın tepsisine veya borcama güzelce yayılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişirilir. Sıcak servis edilir.
Izgara Köfte
Izgara köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Köfte
Etiketler: izgara
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 kahve fincanı galeta unu

Hazırlanışı:
Bir kabın içine soğanı rendeliyoruz, ardından tüm malzemelerimizi ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
İyice birbirine özleştikten sonra kıymamıza şekil verelim, çok az yağ gezdirdiğimiz tavamızda köftelerimizi pişirelim.