mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Ekmek
Yumuşacık Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek mayası
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru ekmek mayası
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4 -5 bardak un

Hazırlanışı:
Mayası 1 bardak ılık suyla ıslatıp kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra sütü suyu tuzu şekeri unu ekleyip katı ama çok katı olmayan bi hamur yoğuruyoruz.
30- 40 dk kabarması için dinlendiriyoruz.
Daha sonra un döktüğümüz tezgaha parçalar koyup yuvarlak olması için şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsinize koyun bi 20 -25 dk dinlendirin.
180- 200 derecede 30 40 dk pişirin.
Cevizli Tahinli Kek (Garanti Lezzet)
Cevizli Tahinli Kek (Garanti Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
tahin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr yumuşatılmış tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı kavrulmuş ve iri çekilmiş ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından az tahin ve toz şeker karışımı

Hazırlanışı:
Derin bir kapta tereyağı ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin. Tahini ilave edin.
Son olarak un, kabartma tozu, ceviz ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın. Üzerine hazırladığınız harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kekin üzerine tahin ve toz şeker karışımını serpin. Dinlendirdikten sonra servis yapın. NOT: İsteğe bağlı olarak, kek hamurunu kalıba dökmeden önce kalıba susam serpebilirsiniz
Kıymalı Patates Oturtma
Kıymalı patates oturtma tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir ana yemek hazırlamaya ne dersiniz? Mutfağa buyurun.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: kıymalı
patates
oturtma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
300 gram dana kıyması
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru kekik
8 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve bolca baharatla harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve 200 derecelik sıcak fırında 20 dakika kızarana kadar pişirin.
Patatesler fırındayken kalan yağı derin ve orta boy bir tencereye alın.
Soğanları yemeklik ufak küpler halinde doğrayın ve orta ateşte hafifçe 2-3 dakika terletin.
Kıymayı da tencereye alıp renk alana kadar kavurun.
Biberlerin ve domateslerin ikişer tanesini ufak küpler halinde doğrayın.
Tencereye önce biberleri alıp 2-3 dakika kavurun.
Domates salçasını ve doğranmış domatesleri de ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
Son olarak sıcak su ekleyip ocağın altını kısın ve 5 dakika pişirin.
Dikdörtgen ve orta boy bir fırın kabının tabanına kıymalı harçtan az miktar koyun ve üzerine bir sıra pişmiş patateslerden dizin.
Bu işlemi kat kat malzemeniz bitene kadar yapın.
Üzerlerine halka doğranmış domatesler ve uzunlamasına kesilmiş sivri biberleri koyup 200 derecelik sıcak fırında 10 dakika kadar pişirin.
Yemeği sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 255 kalori
Kakaolu Bisküvi Pastası
Kakaolu Bisküvi Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
kakaolu petibör bisküvi
krema
nişasta
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
1, 5 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket (200 ml) krema
80 gram bitter çikolata
Hindistan cevizi (üstüne)
Kakao (üstüne)

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebiyi hazırlıyoruz, bunun için tencereye yumurta sarısı, toz şeker, nişasta ve unu koyup çırpma teliyle iyice karıştırın.
Daha sonra yine karıştırarak sütü ekleyin ve tencereyi ocağa alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kaynayıp kıvam alınca da tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan alıp hafif ılıklaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.
Daha sonra içine 1 paket krem şanti ile vanilyayı koyun ve mikser ile 3-4 dakika kadar karıştırın. Kare borcama bisküvileri sıralayın.
Üzerine muhallebinin hepsini döküp.
Daha sonra muhallebinin üzerine bir sıra daha bisküvi sıralayın.
Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı sos tenceresine aktarın ve kısık ateşte ısıtın.
Üzerine bitter çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığımız bu çikolata sosunu bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile bisküvilerin tamamen kapanmasını sağlayın.
Üzerini süslemek için bir kaseye göz kararı Hindistan cevizi ve kakao koyup karıştırın.
Bu işlem rendelenmiş çikolata görünümü verecektir.
Hindistan cevizi kakao karışımını çikolata sosunun üzerine serpin ve pastayı 1 saatliğine buzdolabına kaldırın.
Hemen servis edecekseniz 1 saat yeterlidir, fakat vaktiniz varsa ertesi gün pastanız çok daha lezzetli olacaktır.
Şipşak Biber Turşusu
Şipşak Biber Turşusu? Şipşak Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
sarımsak
sıvı yağ
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ince kıl biber (tercihen tatlı)
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 avuç sarımsak

Hazırlanışı:
Biberlerimizi yıkayıp, saplarından ayıklayıp, parmak uzunluğunda kesiyoruz. Su şişelerine yada kavanozlara en alta soyduğumuz sarımsakları koyup, üzerine biberlerimizi atıyoruz.
Plastik kola şişemiz veya kavanozumuz dolunca ayrı bir kapta tuz, sirke, yağ ve suyu karıştırıp, şişemizin üzerine döküp, ağzını kapatıyoruz.
Tezgahımızın üzerine koyup, 1 hafta boyunca gelip gidip, ileri geri yapıp, her yerin eşit şekilde karışımdan yararlanmasını sağlıyoruz.
Yedi sekiz gün içinde turşumuz yemeye hazır. Zaten rengi sapsarı oluyor. Eğer plastik kola şişesine yaptıysanız (ben genelde kola şişesine kuruyorum turşuyu) şişeyi kesip, olmuş olan turşumuzu başka bir kaba alıp, oradan tüketebilirsiniz. Şimdiden
Ballı Ballı Halka Tatlısı
Ballı Ballı Halka Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardak un
2 bardak su
1 çimdik tuz
1 çorba kaşığı dolusu margarin
3 çay bardağı kaşığı irmik
3 çay bardağı kaşığı nişasta
4 adet yumurta
3 su bardak şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle suyu tencereye alın. Tuz,margarin ilave edin.
Kaynamaya başlayınca unu ilave edin.
Hamur toparlanasıya karıştırın. Biraz yorucu oluyor. Bilekler için.
Ardından soğutun başka bir kapta soğuyunca teker teker yumurtaları ilave edin iyice yedirin
Son olarak nişasta, irmik ekleyip karıştırın.
Tulumba torbası doldurup soğuk yağa dökün.
Hamuru kısık ateşte pişirin.Şerbet için tüm malzemeleri kaynatıp soğutuyoruz.
Pişen hamuru direk soğuk şerbete batırın servise hazır kızlar
Ağlayan Güzel (Pasta-Kek)
Ağlayan Güzel (Pasta-Kek)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
un
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
4 tatlı kaşığı kakao
1 paket krem şanti
1 paket çikolatalı puding vs.
Hindistan cevizi, fıstık, fındık, vişne vs

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Krema kıvamına gelen karışıma diğer malzemeleri ekleyin.
Yağlanmış yuvarlak borcam veya tepsiye keki dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında ortalama 20-25 dakika pişirin. (kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edin kek bulaşmıyorsa olmuş demektir)
Kek fırında iken sosları hazırlayın ilk önce krem şantiden başlayın soğuması için dolapta beklemesi gerekecek.
Kek biraz bekledikten sonra üzerinde 1, 5 su bardağı süt gezdirin.
Kekin sütü çekmesini bekleyin.
Daha sonra kekin üzerine bir kat krem şanti ikinci kat olarak da çikolatalı puding sosunu düzgün bir şekilde dökün.
Ardından üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Peynirli Çıtır Muska Böreği
Peynirli Çıtır Muska Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 kase peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Sosu için; bir kasede su ile sıvı yağı karıştırıyoruz. İç malzemesi için peyniri ve ince kıyılmış maydanozu da karıştırıp, hazırlıyoruz.
Yufkanın birini tezgaha serip her yerine sostan sürüyoruz. Yufkanın bir kenarından başlayıp üç ya da dört parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz.
Kestiğimiz her şeridin uç kısmına peynirli iç harcımızdan koyup, muska şeklinde sarıyoruz. Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam çöreotu serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Malatya Usulü Ekmek Aşı
Malatya Usulü Ekmek Aşı? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bazlama
karabiber
mercimek
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
3 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
4-5 su bardağı kaynamış su
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 yemek tabağı kurutulmuş parçalanmış bazlama ekmeği

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği çok yumuşatmadan haşladım.
Soğanları doğrayıp tereyağında çevirdikten sonra salça, tuz ve baharatları ekledim.
Sonrasında az haşlamış olduğum mercimekleri ve sıcak su ekledim.
Sonrasında küçük parçalara bölünmüş ekmekleri ekleyip suyunu ayarladım.
Su çektikçe ilave edebilirsiniz.
Ekmekler yumuşadığında ocağın altını kapatıp sunabilirsiniz. Deneyeceklere kolay gelsin.Afiyetle.
Teremyağlı Mısır Unlu Poğaça
Teremyağlı Mısır Unlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mısır unu
un
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına yumurta süt ve sıvı yağ ve teremyağı döküyoruz çırpıyoruz.
Daha sonra mısır ununu ve unu koyup yoğuruyoruz.
Kabartma tozunu ilave edip tekrar yoğuruyoruz.
Ben iç koymadım arzuya göre iç konulabilir.
Hamura klasik poğaça şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp, 175 derecelik fırında 35 dk pişiriyoruz.
Ev Yapımı Kandil Simidi
Sizin de eviniz bu tarifle mis gibi mahlep koksun. Pastanelerdekinden de güzel kandil simidi yapıyoruz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ev
yapımı
kandil
simidi
Porsiyon: 32

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1 tatlı kaşığı (tepeleme) şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1/2 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı yoğurt
5 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı pekmez
5-6 yemek kaşığı su
1 avuç susam
1 adet yumurta sarısı
1 avuç çörek otu

Hazırlanışı:
Kandil simidi için önce un hariç tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve en son unu kontrollü olarak ekleyin. Ele yapışmayan yumuş yumuş bir hamur elde edin.
Elde edilen hamuru iki eşit parçaya bölün ve ceviz büyüklüğünde 32 adet yuvarlak yapın.
Yuvarlakları önce uzun şeritler haline getirin. Ardından minik simitler oluşturun.
Simitlerinizi önce pekmezli suya batırın.
Ardından kavrulmuş susama bulayın ve tepsiye alın.
Kalan diğer simitlerinizi de tepsiye dizin. Çırptığınız yumurta sarısı ve pekmezi fırça yardımı ile simitlerin üzerine sürün ve ardından çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 -40 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Şekerli Kurabiye
Şekerli Kurabiye? Şekerli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
sana yağ
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket sana yağı
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (Sarısı içine beyazı dışına )
1, 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce sanayağı eritelim. Soğuduktan sonra içine un hariç bütün malzemeleri katıp, tel çırpıcı ile çırpalım.
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyelim.
Kulak memesi kıvamına getirelim.
Sonra yuvarlak yapıp önce yumurta beyazına sonra şekere batırıp tepsiye dizelim.
160 derece fırında pişirelim.
Bıçak Tatlısı
Şerbetli tatlıların tarihi kadar eski Arnavut mutfağına ait bir tarif bıçak tatlısı. Profiterol hamurlarına benzeyen tatlı hamuru yoğun şerbetle tatlanıyor.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: bıçak
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 su bardağı un
3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bıçak tatlısı için yumurta ve şekeri çırpın. Şeker ve suyu karıştırın ve kaynatın. Kaynayınca 2 damla limon suyu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza harcı aktarın. 180 derece de 25-30 dakika pişirin.
Dilimlediğiniz sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün. Bıçak tatlısı hazır.

Besin değerleri: calories: 387 kalori
Kakaolu Susamlı Kurabiye
Kakaolu Susamlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta(beyazı kenarlarına)
2 yemek kaşığı kakao
3-3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tereyağı, yumurta sarışını, pudra şekerini ve sıvı yağı, kabartma tozunu alarak karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan az bir parçayı üzerine şekil vermek için ayrı bir kaba alıyoruz.
Kalan hamura kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Kakaolu olan hamuru iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Yuvarlak bir kalıpla yoksa su bardağı ile daireler çıkarıyoruz.
Bir kaba ayırdığımız yumurta akımı diğer kaba da susamı koyuyoruz.
Kurabiye hamurlarının sadece kenar kısımlarını önce yumurta akına sonra susama bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Kakaolu hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Daha sonra ayırdığımız beyaz olan hamuru yine yağlı kağıt arasında açıp yıldız kalıpla şekiller çıkarıyoruz.
Yıldızların tam ortasına damla çikolata batırıyoruz.
Tepsideki kakaolu kurabiye hamurlarının tam ortasına fırça yardımıyla biraz yumurta akı sürüp hazırlamış olduğumuz yıldızları hafifçe bastırarak yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok hafif çatlayana kadar pişiriyoruz.
Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Bayram Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı dana eti (dana incik veya but tercih edilir)
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon&nbsp
1 adet defne yaprağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Zeytinyağı (daha hafif ve Akdeniz tarzı)
Kuyruk yağı (klasik ve yoğun et aroması i&ccedil;in)
Hindistancevizi yağı (farklı bir aroma denemek isteyenler i&ccedil;in)
Arpacık soğan (tatlı ve yoğun aromalı)
Pırasa (soğana g&ouml;re daha hafif tatlılık katar)
Kuru sarımsak tozu
Taze rendelenmiş zencefil (farklı ve keskin aroma i&ccedil;in)
Kimyon (et sindirimine yardımcı olur)
Kuru biberiye veya taze kekik (ferah ve yoğun aroma i&ccedil;in)
Kapya biber, yeşil biber
Mantar
Havu&ccedil; (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
Domates (az miktarda, sulandırmamak i&ccedil;in kontroll&uuml; ekleyin)
Limon kabuğu rendesi (ferah aroma i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi ya da balsamik sirke (farklı bir lezzet katmak i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
2. Tereyağı veya sıvı yağı tencereye alın, eritin.
3. Yağda soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
4. Kuşbaşı eti tencereye ilave edin.
5. Orta-y&uuml;ksek ateşte, eti suyunu bırakıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
6. Domates ve biber sal&ccedil;asını ekleyip karıştırın, 2-3 dakika kavurun.
7. Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın.
8. 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
9. D&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencerenin kapağını kapatıp, y&uuml;ksek ateşte buhar basıncına ulaşmasını sağlayın.
10. Buhar basıncına ulaştıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin.
11. D&uuml;d&uuml;kl&uuml;n&uuml;n basıncı tamamen indikten sonra kapağı a&ccedil;ın, etlerin yumuşaklığını kontrol edin.
12. Eğer fazla su kaldıysa, kapağı a&ccedil;ıp orta ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar birka&ccedil; dakika kavurun.
13. İstersen ince kıyılmış maydanozla s&uuml;sleyip servis yapın.
14.
İrmikli Kesme Tatlı
İrmikli Kesme Tatlı? İrmikli Kesme Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakaolu petibör bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
8-10 adet kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Süt, şeker, hindistan cevizi karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Ocak’tan alıp vanilya ekleyip karıştırıyoruz. (ben damla sakızlı vanilya kullandım sevenler için tavsiye ederim) streç film serili uzun kek kalıbımıza muhallebimizi döküyoruz.
Aralarına petibör bisküvilerimizi batırıp, üzerini düzleştiriyoruz.
Tekrar streç filmle kalıbımızı kapatıyoruz.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendikten sonra servis yapıyoruz. ( çok hafif bir tat oluyor )
Midyat Lavaşı
Taş fırında geleneksel yöntemlerle pişen Midyat lavaşı; tarifinde bulunan mevsim sebzeleri, baharatlar ve peynir eşliğinde eşsiz bir lezzet.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: midyat
lavaşı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram un
40 ml. su
10 gram maya
50 gram patlıcan
50 gram kabak
10 gram sarımsak
50 gram domates
50 gram kuru soğan
50 gram biberiye
50 gram pul biber
50 gram taze kekik
50 gram sumak
50 gram rucola (italyan rokası)
100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Lavaş için; un, su ve mayayı ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra hazırladığınız hamuru 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Kabuklarını alacalı bir şekilde soyduğunuz kabak ve patlıcanları halka şeklinde dilimleyin. Sarımsak, kuru soğan ve domatesi yaprak şeklinde dilimledikten sonra biberiye ilavesiyle fırınlayın.
Oda sıcaklığında mayalanmaya bıraktığınız hamuru, merdane yardımıyla 30 cm. çapında yuvarlak şeklinde açın.
Hamurun üzerine öncelikle rendelenmiş eski kaşar peynirinin yarısını serpiştirin.
Fırınlanmış sebzeleri hamurun üzerine dizip önceden ısıtılmış 400 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Bol suda yıkayıp salata kurutucusundan geçirdiğiniz İtalyan rokası, taze kekik, pul biber ve sumak ekledikten sonra kalan rendelenmiş eski kaşar peyniri ilavesiyle bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Lokum Poğaça
Lokum Poğaça? Lokum Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kasığı toz şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurtanın akı sarısını ayırdım üzerine sürmek için
Alabildiği kadar un ben
Peynir ( istediğiniz gibi iç harcı koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk öncelikle 1 çay bardağı ılık sütü, 1 çay bardağı ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
2 yemek kaşığı toz şekeri 1 paket instant mayayı ve 1 adet yumurtanın akını ilave ediyoruz.
Sonra azar azar unu ve ediyoruz son olarak 1 çay kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz.
Olabildiğince yumuşak bir hamur elde edin sonra hamurumuzu 1. 5 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonra kelepçeli kek kabına ceviz büyüklüğünde iç haricini koyup yuvarlıyoruz.
Ben papatya görünümü verdim fırına katmadan önce bir 20 dakika daha dinlendirin.
180 derecede ki fırında pişirin.
Pırasa Ve Kıymalı Milföy Börek
Pırasa Ve Kıymalı Milföy Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kıyma
milföy hamuru
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük boy pırasa
250 gr kıyma
2 orta boy havuç
Tuz
Pul biber
Sıvıyağ
20 adet milföy
Yoğurt veya yumurta

Hazırlanışı:
Kıymamızı kavuruyoruz. Suyunu çekince biraz sıvı yağ ekleyip ince ince doğradığımız pırasaları ekliyoruz. Biraz kavurdukdan sonra rendelenmiş havuçlarımızı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Kare şeklindeki milföy hamurumuzun tam ortasına iç harçtan ekliyoruz ve hamurun köşelerini birleştirip kenarlarını parmaklarımızla yapıştırıyoruz.
Ters çevirip yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı olarak diziyoruz. Tepsimizdeki milföylerin üzerine artı şeklinde (+) çizikler atıyoruz.
Ve son olarak üzerine kızarmasına yardımcı olmak için çok hafif yoğurt sürüyoruz. 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma? Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krem peynir
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
200 gr kadar ıspanak
3 yemek kaşığı krem peynir (dolu)
1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Galeta unu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı fileto şeklinde kesiyoruz.
Geri kalan malzemelerimizi malzemelerimizi (galeta ve yumurta hariç) karıştırıp iç harç hazırlıyoruz.
Kaşardan biraz ayıralım. ıspanakları marul keser gibi kesiyoruz.
İç harcı tavuklara bolca koyup sarıyoruz.
Hazırladığımız tavukları önce yumurtaya sonra galetaya bulayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Tavuklar kızardıktan sonra üzerine kaşar rendesinden koyup kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına koyuyoruz.