mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
elma
fındık
fıstık
gül suyu
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nohut
portakal kabuğu
toz şeker
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
1 su bardağı fındık içi(bütün)
1. 5 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı kuş üzümü
Yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu
1 su bardağı küp doğranmış elma
4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Aşure yapmak için; Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatılır.
Bir gece önce buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır.
Ertesi sabah fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk kaynatılır.
Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur.
Suyu yetersizse sıcak su eklenir.
Kaynayınca fıstık, fındık, portakal kabuğu, elma, bir çimdik tuz ve şeker atılır. Karıştırılır, 5-10 dk daha kaynatılıp ocak kapatılır.
Eğer daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız 2 kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave edebilirsiniz.
Üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. ile süsleyebilirsiniz.
Az Malzemeli Çok Lezzetli Pırasa
Az Malzemeli Çok Lezzetli Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
salça
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 havuç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sıvı yağ tencereye alınır, salça eklenir biraz kavrulduktan sonra soyulup yuvarlak doğranan havuçlar eklenir.
Pırasalar da yuvarlak doğranıp yıkanır.
Tencereye eklenir beş dakika kavrulur.
Biraz pul biber ile karabiber eklenir, tuz eklenir karıştırılır.
Üstünü kapatacak kadar kaynamış su eklenir, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra biraz limon sıkarak afiyetle yenir.
Alman Lokması (Quarkbällchen)
Alman Lokması (Quarkbällchen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilin
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanillin şekeri
4 su bardağı un
500 gram quark veya labne
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kabın içine alıp, güzelce çırpın.
Yağı ocakta iyice kızdırın.
Hamuru sıkma torbasının içine koyup torbanın ucunu kesin.
Hamuru torbanın ucundan bıçak yardımı ile kızgın yağın içine kesin. (bıçağı arada bir kızgın yağa batırıp çıkarınki hamur bıçağa yapışmasın)
Her tarafı güzelce kızarana kadar orta ateşte karıştırarak pişirip, havlu kağıt serili tabağa alın.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra tozşeker ve tarçın karışımına bulayıp, servis edin.
Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Köfte
Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
500 gram kıyma
2 adet soğan rendesi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
6-7 kaşık galeta unu
1 tutam maydanoz
Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik ve tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet rendelenmiş domates
Sıvıyağ
Karabiber, kekik, pulbiber
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle közlenmiş patlıcanları minik minik doğruyoruz.
Daha sonra tereyağında unu kavurarak içerisine çırparak sütü ilave ediyoruz.
Tuzunu,karabiberini ekleyip kıvam alana kadar beşamel sosumuzu çırpıyoruz.
Beşamel sos hazır olunca patlıcanları sosa ilave ediyoruz.
Ve ocağın altını kapatıp fırın kabına dökelim beşamel soslu patlıcanımızı.
Köfte için bütün malzemeleri karıştıralım rendelenmiş soğan ve sarımsağı da ekleyerek minik doğranmış maydanoz hepsini karıştırıp yoğuralım.
Misket şeklinde köfteler yapalım.
Köfteleri tavada biraz kızartıp patlıcanların üzerine dökelim.
Sos içinde bütün malzemeleri sos kabına koyup pişirelim ve köftelerin üzerine dökelim.
En üstüne kaşar peynir rendesi dökerek önce ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Meşakkatli gibi görünse de gerçekten çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Pratik Misket Mantı
Pratik Misket Mantı? Pratik Misket Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
150 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
2, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 küçük kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane, pulbiber
Tepsinin üzerine fırına verirken

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğuralım, 10 dk hamuru dinlenmeye bırakalım,üzerine örtü örtelim.
Diğer tarafta soğanı rendeleyelim, suyunu sıkıp kıymaya katalım.
Tuz, karabiberi,toz biberi katıp karıştıralım.
Dinlenen hamuru önce merdane ile pasta tabağı kadar sonra oklavayla tepsi kadar açalım, ne ince ne kalın bir hamur olacak açtığımız hamurun uç kısmına sıra kıymayı koyalım.
Üzerine yufkayı katlayalım iki üç cm geçmesin hamuru keselim.
Sonra hamuru üçer cm eninde bıçakla dilimleyelim yağlanmış mantıların iki tarafını alt kısma biraz kıvırarak tepsiye dizelim.
Kıymanın çıkmaması için üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 alt üst 25-30 dk kontrol ederek pişirelim.
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım,salçayı 1-2 dk kavuralım.
Sonra suyunu verelim, tuz,baharatı serpip karıştıralım.
10 dk soğuyan mantının üzerine bu pişirdiğimiz suyu gezdirerek dökelim.
Ocağın fokurdamaya başladı mı ocağın altını kısalım.
Bir kapak kapatalım suyunu çekene kadar kontrol ederek 15-20 dk pişirelim.
Suyunu iyice çekmiş olsun kontrol edelim.
Yoğurt sos için rendelenmiş sarımsağı,tuzu, yoğurdu karıştıralım.
Mantıyı servis tabağına aldıktan sonra yoğurt sosundan koyalım.
Nane,pulbiber serpelim.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
su
taze nane
tuz
yaprak
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı su
1 adet kuru soğan
2 adet sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Nane
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Tuz
5 yaprak marul
2 adet domates
2 adet salatalık
1 tutam maydanoz
2 tane yeşil soğan
Bir tutam taze nane
Bir tutam dereotu
1 adet limon
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu belirtilen miktarda sıcak suyla ıslatıp bekletelim.
Soğanı doğrayıp kavuralım.
İçine salçaları, sarımsak ve baharatları da ekleyip kavurduktan sonra şişen bulgurun üzerine döküp yoğuralım.
Tüm sebzeleri de doğrayıp iyice harmanlayalım. bol muhabbetli olsun insaAllah
Kıymalı Sarma (Asma Yaprağı)
Kıymalı Sarma (Asma Yaprağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
reyhan
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Asma yaprağı sıvı yağ pirinç ( göz kararı)
1 adet soğan
200 gr kıyma
Maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
Pul biber tuz karabiber
Reyhan nane sumak kekik
Kaynar su

Hazırlanışı:
Domates maydanoz ve kuru soğan ince ince doğranır.
Diğer tüm malzemelere eklenerek karıştırılır asma yaprağına karışım konularak güzelce sarılır.
Sarmaları geçecek şekilde kaynar su eklenir.
Kaynamaya başlayıncaya kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin.
Pratik Sigara Böreği
Pratik sigara böreği tarifi ile sabah kahvaltılarında oldukça pratik ve lezzet dolu bir börek hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Börek
Etiketler: pratik
sigara
böreği
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet patates
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle yufka üçgen dilim haline getirilir.
Sonrasında patatesler haşlanır ardından soğan ve dilediğiniz baharatlar ile sotelenir.
Harç yufkanın arasına sarılır ve su yardımıyla ucu kapatılır. Börekler kızartılır.
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
pırasa
yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 adet orta boy pırasa
2 adet havuç
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
2,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaların kök ve kötü yaprakları ayıklanarak güzelce yıkanır.
Havuçlar yıkanır ve kabukları soyulur.
Soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı ile beraber kavrulur ve salça eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Üzerine verev olarak kestiğimiz havuçlar ve ardından da pırasalar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Hafif kavrulan ve rengi dönen pırasaların üzerine pirinç ve tuz eklenir. En son olarak da üzerini 1 parmak gelecek kadar su eklenerek, 40 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Eğer suyu az gelirse üzerine su ilavesi yapabilirsiniz.
Pişen pırasamız servise hazırdır, üzerine bol limon sıkarak isterseniz sıcak isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 türk kahvesi fincanı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krema
Çilek
Bebe bisküvisi

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi ile başlanır.
Krema hariç tüm malzemeler eklenir ve kaynayana kadar pişirilir.
Pişen muhallebi soğuması için bir kenara bırakılır.
Daha sonra çilekler yıkanır ve fotoğrafta görüldüğü gibi kesilir.
Bebe bisküviler rondodan geçirilir.
Soğuyan muhallebiye krema eklenerek çırpılır.
Magnolia bardaklarının alt kısmına ezilmiş bisküviler konulur ve kenarlarına çilekler diklenir.
Sonrasında üzeri muhallebi ile doldurulur.
Üzerini süslemek için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
Kayın Mantarı Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kayın Mantarı Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 soğan
500 gr kayın mantarı (veya shiitake mantarı~istiridye mantarı)
1 yumurta
1 çay bardağı fındık yağı
1 su bardağı süt
4 hazır yufka
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. İnce doğradığınız soğanları yağ ekleyerek orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
2. Dilimlediğiniz mantarları, tuzu ve karabiberi de ilave edip suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
3. &Ccedil;ukur bir kapta yumurta, yağ ve s&uuml;t&uuml; &ccedil;ırpın.
4. Yufkaların ilk ikisini s&uuml;tl&uuml; karışımla ıslatın ve yağladığınız fırın tepsisinin tabanına yayın.
5. Kavurduğunuz mantarları &uuml;zerine ekledikten sonra diğer 2 yufkayı da s&uuml;tl&uuml; karışımla ıslatarak &uuml;zerine yayın.
6. &Ouml;nceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Tavuk Dünyasının Lezzetli Kekillimi
Tavuk Dünyasının Lezzetli Kekillimi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
fesleğen
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıvırcık
krema
kuşbaşı tavuk
penne makarna
makarna
sarımsak
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı tavuk (But daha lezzetli oluyor)
1 tatlı kaşığı kekik
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zaytinyağı
Tuz, Karabiber (damak tadınıza göre)
Yarım paket krema
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
200 gr penne makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz, zeytinyağı
3-4 dal kıvırcık
1 havuç

Hazırlanışı:
İlk olarak pişirmeden 2-3 saata öncesinde tavuğu soteleyip bırakılırsa daha lezzetli oluyor.
Tavukları bir kaseye alıp üzerine tuz, zeytin yağı, kekik, karabiber ve sarımsağı iyice ezip doğradıktan sonra harmanlayalım.
Üzerine streç kapatıp dolaba kaldıralım ve dinlendirelim. (Vaktiniz az ize ek olarak 1 yemek kaşıgı sirke ekleyip aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. )
Makarna için suyumuzu kaynatıp suyuna zerdeçalı ekliyoruz.
Küçük bir kapta fesleğen ve zeytin yağını makarna için karıştırıyoruz.
Makarnaya servis öncesinde hazırladığınız fesleğenli sos ile harmanlıyoruz.
Sıra tavukta, Tavuklar dinlendirdikten sonra tavayı iyice ısıtalım, hiç yağ eklemiyoruz direk kızartmaya başlıyoruz güzelce kızarıp piştiğinden emin olduğumuzda ocağı kapatıp 1-2 dk dinlendiriyoruz.
Ocağın tekrar açıp tavuğun üzerine kremayı ekliyoruz 1-2 dk karıştırdıktan sonra kaşarımızı da ekliyoruz.
Salatasını isteğe göre hazırladıktan sonra yemeğe hazır:)
Sumak Çayı ( Faydalarıyla )
Sumak Çayı (Faydalarıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
sumak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kaynar su
1 dolu yemek kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Malzemeler sadece 1 yemek kaşığı kurutulmuş sumak ve 1 bardak kaynar sudur.
Bir sürahiye atılan kaynar suyun içine 1 yemek kasığı sumak katılır ve 10 dakika dinlendirilir, ister sıcak ister soğuk aç karına tüketilir.
İsterseniz pamuk yardımıyla yaralarınızın üstüne de kullanabilirsiniz.
Adet düzensizliği problemlerinde hormonları düzenleyerek adeti dengeler.
Adet sırasında meydana gelen sancı ve kasılmaları en aza indirir.
Hastalık kaynaklı ateşlenmelerde ateş düşürücü etki gösterir.
İdrarını tutamayan hastalarda idrar kanallarını düzene sokması ve bu sorunu gidermesi ile bilinir.
Çay şeklinde tüketiminde zehirlenmeler üzerinde etkili olabilir.
Sirke ve balla macun yapılıp dolamaya uygulandığında iyileştirici etki gösterir ve tekrarına engel olur.
Kompres şeklinde ciltteki sivilceler üzerine uygulandığında sivilceleri söndürür ve eski sivilce izlerini giderir.
İshal tedavisinde düzenli kullanımında bağırsakların çalışmasını düzenleyerek ishali keser.
Sulu Misket Köfte Yemeği (videolu)
Sulu Misket Köfte Yemeği (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Anneler Günü Yemek ve Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet orta boy havuç
4 adet patates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
6 su bardağı sıcak su
250g kıyma
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Köftesi için uygun bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, köftelik bulguru, tuzu, karabiber, pul biber ve kimyonu alarak güzelce yoğuralım.
Ardından köfte harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayarak un serptiğimiz bir kaba alalım. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edelim.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra kabımızı ileri geri sallayalım ve una bulanmalarını sağlayalım.
Köftelerimizi hazırladıktan sonra soğanımızı yemeklik doğrayalım.
Havucu ve patatesleri de küpler halinde doğrayalım.
Ocağa aldığımız tencereye sıvı yağı ekleyelim. Üzerine soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğana havuçları da ekleyelim ve 2-3 dakika kavuralım.
Havuçlarında rengi döndükten sonra salçayı, karabiberi, tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Salçanın kokusu çıktıktan sonra patatesleri de ekleyelim ve orta ateşte kavurmaya devam edelim.
Yemeğimize sıcak suyu da ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Su kaynadıktan sonra dikkatli bir şekilde köfteleri de içerisine alalım ve patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
Yemeğimiz piştikten sonra ocağı kapatalım ve 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen sulu misket köfte yemeğimiz servise hazır. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.!
Sinop Tiridi
Sinop Tiridi? Sinop Tiridi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
ceviz
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet yufka (çok pişmiş orta kalınlıkta )
1 adet bütün tavuk
Yarım kg ceviz içi
300 gr tereyağı
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce tavuğumuzu yıkayalım ve büyük bir tencereye koyup üzerini geçene kadar su doldurup tavuk pişene kadar kaynatıp tuzu ilave edelim ve bir kaşıkta tereyağından aktaralım, 20 dk daha pişirelim. Not:eğer tavuğun kirli suyu yani kefi oluşursa kevgir yardımıyla alınız.
Daha sonra yufkaları ikiye, dörde, altıya şeklinde kesip üçken halini alan yufkaları önce katlayıp sonra bir kere daha katlayalım.
Tereyağımızı köpürene kadar kaynatalım.
Tavuğumuz pişmesi tamamlandıktan sonra etini bir kaba alıp soğuyunca kemiğinden ayıralım.
Suyunu bir kaba bi miktar alıp tepsimizin tabanını tereyağımızla yağlayıp yufkaları bir bir ıslayıp tepsimize dizelim.
Her katı yağlayıp ceviz serperek yufkaları ıslayalım.
Not:tavuk suyu soğumadan döküp tencereden yenisini alarak ıslamayı sürdürün.
Çoban Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çoban Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı Gönen baldo birinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3.5 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet taze nane
Tuz

Hazırlanışı:
1. Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor.
2. Bulgur ve pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
3. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün.
4. Yeşil mercimeği bol suyla yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle bir tencereye alın.
5. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
6. Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
7. Kıyılmış taze soğan ve suyu ilave edin.
8. Kaynayınca tuz, pirinç, bulgur ve haşlanmış mercimeği ilave edin.
9. Kuş üzümü ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
10. Yüksek ateşte 2 dakika pişirin.
11. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
12. 20 dakika demlendirin.
13. Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bezelye
but
tavuk eti
dereotu
havuç
incik
maydanoz
mısır
tavuk göğüs
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr arpa şehriye
Tavuk göğsü (ben but incik tercih ettim)
2 kutu Mısır
1 su bardağı bezelye
4 adet havuç
Bir demet maydanoz
Bir demet dereotu
Tuz – zeytin yağı

Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayalım daha sonra şehriyeleri biraz kavuralım.
Üzerine bir miktar tavuk suyu bir miktar normal su koyarak pişirelim.
Havuçları küp küp doğrayıp bezelye ile birlikte haşlayalım.
Haşlanmış tavukları küçük parçalara bölelim.
Tüm malzemeleri doğrayıp hazır hale getirince pişmiş şehriyeler ile karıştıralım.
Pekmezli İrmik Helvası (Şekersiz)
Pekmezli İrmik Helvası (Şekersiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
sıvı yağ
su
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
1 paket vanilya
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sıvı yağı yanmaz yapışmaz bir tencere veya tavaya koyup ısıtıp üzerine 2 su bardağı irmiği ekleyip rengi değişene kadar kavuralım. Bir tahta kaşıkla.
Daha sonra yarım su bardağı üzüm pekmezi ve 1 su bardağı sıcak suyu bir kapta karıştırıp renk alan irmiğimizin üzerine dikkatli bir şekilde döküp hızlıca karıştırıyoruz.
Bu esnada buharı çok oluyor elinizin buhardan yanmaması için dikkatli dökünüz.
1 dakika sonra altını kapatıp dinlendiriyoruz.
Helvanızın sıcaklığı gidip iyice ılındıktan sonra bir paket vanilyayı üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Dilerseniz Hindistan cevizi fındık veya cevizle süsleyebilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
havuç
pilavlık bulgur
bulgur
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
1 adet küçük havuç
1 adet küçük yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce tavamıza biberimizi ince ince doğruyoruz.
Sonra havucumuzu soyup rendeliyoruz.
Yağı ekleyip kavuruyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra domatesi de rendeleyip ekliyoruz. bi güzel kavuruyoruz.
Bulgurumuzu koyup malzemelerle karıştırıyoruz.
Suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip ağzını kapıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp pişmesini bekliyoruz. Eveeett hazırsa pilavımız servise sunalım
Nefis Tavuklu Pirinç Pilavı
Nefis Tavuklu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
karabiber
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım tavuk bir su bardağı pirinç
Yarım su bardağı şehriye
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Biber
Karabiber
2 su bardağı sıcak su
Yarım litre su

Hazırlanışı:
Öncelikli tavuğumuzu yıkayıp su da haşlıyoruz yaklaşık 40 dakika pişmeye yakın bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz bir köşede soğumasını bekliyoruz.
Ardından pirincimizi kaynamış suda on dakika bekletiyoruz. ağzını kapatıp sonra tencereye sıvı yağ ve şehriyeyi alıp kavuruyoruz.
Pembeleşene kadar sonra üzerine iki su bardağı su koyuyoruz suyumuz. Kaynayınca pirincimizi ve tuzumuzu atıp pişmeye bırakıyoruz.
Sonra tavuğumuzu kemiklerinden ayırıp bir tavaya alıyoruz.
Üzerine iki yemek kaşığı yağ karabiber toz biber atıp bir kaç dakika tava da çevirip Altını kapatıyoruz.
Pilavımız suyunu çektiyse ağzını kapatıp bir on dakika dinlendirdikten sonra pilavı servis tabağına alıp üzerine tavukları koyup servis yapıyoruz afiyet bal olsun
Kiraz Suyu
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Kirazlı İçecekler
Ev Yapımı İçecekler
Yaz İçecekleri
Soğuk İçecek Seçenekleri
Şekersiz İçecek Alternatifleri

Malzemeler:
500 gr kiraz
Su
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Kirazları çekirdeklerinden ve saplarından ayırmadan yıkayın. Daha sonra bir tencereye alın.
Üzerlerine 2 parmak çıkacak kadar su koyun. Kirazlar yumuşayıp çatlayana kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra ateşten alıp, ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra kirazları suyuyla birlikte, başka bir tencerenin içine ince bir süzgeçten süzün.
Süzülen kiraz suyunu ocağa alın. İçine 1 yemek kaşığı şeker ilave edip, kaynamaya bırakın. Kaynama sırasında suyun üzerinde biriken köpüğü alın.
Toz şeker yerine tatlandırıcı da kullanabilirsiniz. Şeker miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kiraz suyunuz iyice kaynadıktan sonra altını kapatıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine su ilavesi yapıp, meyve suyunuzun rengini açabilirsiniz. Daha sonra içine buz parçacıkları atıp, soğuk olarak servis edebilirsiniz.