mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hem Göze Hem Mideye Hitap Edecek Sarımsaklı Açma Tarifi (Videolu)
Hem Göze Hem Mideye Hitap Edecek Sarımsaklı Açma Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
sarımsak
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta beyazı
125g tereyağı ( 1/2 (yarım) paket)
2 diş sarımsak
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ardından yumurta beyazını ve zeytinyağını ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Son olarak unu yavaş yavaş ekleyip ele hafif yapışan bir hamur yoğuralım, üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
Oda sıcaklığındaki tereyağına ince ince kıydığımız maydanozu, ezdiğimiz sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Yuvarlak orta boy borcamı tereyağı ile yağlayalım.
Tezgaha hafif un serpip mayalanan hamuru alalım ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Fazla ince olmayacak şekilde elimizle açalım ve yarısına tereyağı karışımından sürüp d şeklinde kapatalım, iki ucunu birleştirip tepsiye dizelim.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim 20 dakika dinlendirelim.
Önceden ısıttığımız 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim yaklaşık 40 dakika.
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması? Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç (Sıcak suda ıslatılmış)
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
1-2 dal maydanoz
Yarım çay bardağı su
Kaynamış su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı hazırlıyoruz.
Et, küçük küçük doğranmış soğan, salça, kıyılmış maydanoz baharatlar ve su eklenerek 10 dk yoğurulur ve kıymamız hazır olur
Öte taraftan yaprağımızı hazırlıyoruz.
Yaprak derin bir kaba alınarak üzerine kaynamış su dökülür 5 dk kadar bekletilir (bu sayede hem yaprak yumuşar hemde fazla olan tuzu akıtılmış olur) ve yaprağımızda hazır.
Uygun tencerenin en altına 2- 3 yaprak sarılır.
Evet dolmanızı sarma zamanı ister elde ister tahtada sarabilirsiniz( burada dikkat edilmesi gereken nokta yaprağın damarlı olan kısmı iç tarafa gelecek eti koyacağımız kısımda yaprağın saplı olan tarafı OLACAK )
Sarılan dolmalar tencereye dizilir.
Dolmaların üzerine sıvı yağ ve sıcak su ile acılan salça gezdirilir.
Suyun miktarı dolmaların üzèrini 1 param geçecek kadar olmalı tereyağınıda küçük parçalar halinde dolmanızın üzerine koyuyoruz. Dolmaların üzerine bir tabak yerleştirilir kapağı kapatılarak yapraklar pişene kadar pişirilir
Pazar Kahvaltınıza Renk Katacak Bir Tarif Avakadolu Yumurta
Pazar Kahvaltınıza Renk Katacak Bir Tarif Avakadolu Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
avokado
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
limon
sarımsak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet avakado
3 adet haşlanmış yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon
Yarım çay kaşığı tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Avakadoyu ikiye kesiyoruz çekirdeğini çıkarıyoruz bir kaşık yardımı ile avakadonun iç kısmını çıkartıyoruz. Zamandan tasarruf için robotta çektim. Çatalla da ezebilirsiniz güzelce eziyoruz.
Karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtaları ortadan ikiye kesiyoruz sarılarını çıkartıp avakadonun üzerine ekliyoruz.
Sarımsağı eziyoruz ve ekliyoruz (Rende kullanmıyorum sarımsağın aroması ezilince daha yoğun ve güzel oluyor)
Diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Damak tadınıza göre limonu biraz daha artırabilirsiniz.
Karışımdan alıyoruz yumurta beyazının içine koyuyoruz. Yumurta beyazlarının hepsine aynı işlemi uyguluyoruz.
Sunum tabağına alıp üzerine kırmızı pul biber serpip güzelce süslüyoruz. Avakadolu yumurtalarımız servise hazır.
Çörek Otlu Susamlı Yağ Çekmeyen Mini Pişilerim
Çörek Otlu Susamlı Yağ Çekmeyen Mini Pişilerim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
Yarım su bardağı su (Ilık)
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4-4, 5 su bardağı un
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Ilık süt ile suyu yoğurma kabına alın maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleri de katıp unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
Mayası gelen hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp biraz daha yoğurun ikiye bölün hamurun birine çörek otu diğerine susam döküp ayrı ayrı iyice yoğurun.
Merdane ile yarım santim kalınlığında açın çay bardağı ile yuvarlak şekil vererek kesip un serpilmiş tezgahın üzerine alın hepsini bu şekil kesip üzerini bir örtü ile örtüp 15 dakika kadar da böyle mayalandırın.
Sıvı yağ koyup kızdırdığınız tavada hamurları arkalı önlü kızartın. Yüksek ateş olmasın yanar servis tabağına alın servis yapın peynir ve zeytinle harika oluyor yemesi deneyip beğenmeniz dileğiyle
Akışkan Levain Kurabiye
Akışkan Levain Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
ceviz
fındık
fıstık
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 paket bitter çikolata
Ceviz/Fıstık/Fındık

Hazırlanışı:
Küp küp doğrayıp yarım su bardağı tereyağını ölçtükten sonra mikrodalgada ya da ocakta yumuşayana kadar eritin.
Eridikten sonra ocaktan alıp başka bir kapta şekerle beraber spatulayla alttan üste birbirine iyice karışana kadar karıştırın.
Sonra yumurtayı da kırıp tekrar karıştırın.
Daha sonra bütün toz malzemeleri ekleyin karıştırmaya devam edin.
Cevizleri ve bitter çikolataları iri doğrayın karışıma ekleyip son kez karıştırın.
Kıvamı biraz yapışkan olacak, buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dolaptan aldıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye küçük ve yüksek toplar şeklinde yapın ve aralıklı koyun ki pişerken yayıldığı için birbirlerine yapışmasın.
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin (fanlı fırınlarda 6-7 dakika yeterli olacaktır, siz yine de kontrollü olun üzeri hafif kızarınca alabilirsiniz)
Fırından çıkardıktan sonra hemen almayın, 10 dakika bekleyin hem soğusun hem katılaşsın.
Pişmeye devam ettiği için beklemeden alırsanız dağılacaktır, biraz sabırlı olun. (Kurabiye 2-3 güne kadar dayanır, yiyeceğiniz zaman 20 sn. mikrodalga da çikolatasının erimesini sağlayın yaptığınız ilk gün ki tadı kadar lezzetli olacak)
Galeta Unlu Çıtır Çıtır Börek
Galeta Unlu Çıtır Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt suyu
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 -6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
(Sadece süt de kullanabilirsiniz)
1 su bardağı yoğurt suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
250 gr peynir
Maydanoz
Tuz
Pul biber
(Ya da istediğiniz bir iç)

Hazırlanışı:
Hem kolay hem çıtır çıtır enfes böreklerimiz için yufkalarımızı üçgen şekilde kesiyoruz.
Geniş tarafına iç harcımızdan bir miktar koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
Sarma işlemi bitince önce sütlü sosa ardından galeta ununa buluyoruz.
Bol sıvı yağ koyduğumuz tavada kızartıyoruz. (Kızartırken hızlı olmak gerek ki galeta unumuz yanmasın).
Çıtır çıtır böreğimiz hazır afiyet şifa olsun.
Nefis Saray Sarması
Nefis Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
orman meyveli krem şanti
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt (5 su bardağı)
1 paket vanilya
1 paket orman meyveli krem şanti
Paketin üzerinde yazan ölçüsüne göre süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak yağımızı tencereye alıp eritelim. üzerine unu ilave edip biraz kavuralım (rengi çok değişmesin)
Üzerine azar azar sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Sütün hepsini ilave edip koyulaşınca üzerine şekeri ekleyelim. kaynayana kadar pişirelim.
Ocağın altını kapatınca vanilyayı ilave edelim. tepsiye hindistan cevizini her yerine gelecek şekilde serelim.
En son pişirdiğimiz muhallebimizi her yerine eşit şekilde hindistan cevizini çok oynatmadan dökelim, yayalım soğumaya bırakalım.
Tatlımız soğurken krem şantiyi çırpıp dolaba kaldıralım, soğuyan tatlımıza krem şantiyi sürelim. dolaba kaldıralım. en az 2-3 saat dinlendirelim.
Dolaptan çıkardığımız tatlımızı ilk olarak ortasından enlemesine keselim.
Diğer taraflarını da istediğimiz boyutta keselim. spatula yardımıyla saralım servis tabağına alalım. Nefis tatlımız hazır çayın kahvenin yanında çok lezzetli oluyor. sevgilerimle
Krokan
Krokan? Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
pekmez
susam
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı toz şeker
Fıstık veya ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle teflon tavaya 1 çay bardağı susamı alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Pembeleşen susamın üzerine 1 çay bardağı pekmez ve şekeri ilave edip 2 dakika kavurduktan sonra ocaktan alıp yağlı kağıdın üzerine döküp fıstık veya cevizi serpiştiriyoruz.
Hemen dilimliyoruz, soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. Takip ederseniz sevinirim
Antalya Usulü Piyaz
Antalya usulü piyaz tarifi, ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Özel Beslenme
Etiketler: antalya
usulü
piyaz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram haşlanmış kuru fasulye
3 adet kiraz domates
1 adet küçük boy soğan
6 dal maydanoz
1,5 yemek kaşığı tahin
5 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı su
1 adet haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
Bir gece öncesinden ıslattığımız fasulyeleri haşlayıp soğumaya bırakın.
Soğanı ince ince piyazlık doğrayın, soğuyan fasulyelere ekleyip yavaşça karıştırın.
Ayrı bir kaseye tahini, limon suyunu, tuzu, içme suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Domateslerin kabuklarını soyup fasulye soğan karışımının üzerine minik minik doğrayın.
Fasulyelerin üzerine tahinli sosu gezdirin.
Haşlanmış yumurtayı dilimleyip üzerine dizin.
En üste ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin.

Besin değerleri: calories: 365 kalori
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy elma
Yarım bardak toz şeker
20 gr tereyağ
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı iri öğütülmüş ceviz
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta sarısı
Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı)

Hazırlanışı:
Elmalar soyulur rendelenir bir tavaya 20 gram tereyağı konulur. Şekerde eklenip karamelize olmak şartı ile kavrulur(böyle daha lezzetli oluyor) karamelize olan şekere rendelenen elmalar ilave edilir. Tarçın eklenir. Ceviz eklenir. Karıştırılıp soğuması için kenara alınır.
Hamuru için, yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı alınır. Yoğurt, vanilya pudra şekeri ve 1 tane yumurta sarısı eklenip biraz yoğurulur.
3 su bardağı un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamura istenildiği gibi şekil verilip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir servis edilir.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Bir adet yumurta +bir yumurta sarısı
Bir su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı şeker
Bir buçuk paket kabartma tozu
150 gr poğaçalık peynir
Bir çorba kaşığı susam ya da çörek otu
Üç- dört su bardağı un

Hazırlanışı:
Malzemeler bir kaba konur.
Un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir
Üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir.
Küçük parçalara bölünür merdane ile biraz açılır
İçine peynir konur ve kapatılıp, çatalla kenarlarından çizik atılır
Üzerine yumurta sarısı ve susam sürülüp
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
İzmir Köfte
İzmir Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu
1 adet yumurta
1 er çay kaşığı kimyon, karabiber,kekik, tuz
3 orta boy patates
2-3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates rendesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Köfte harcı için, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurta bayat ekmek içi, ve baharatları ilave ederek özleşene dek yoğuralım.
Köfte harcını dilediğiniz şekilde yuvarlayarak bir tepsiye dizerek buzdolabında biraz dinlendirelim.
Patatesleri elma dilimi keserek, kızdırılmış sıvı yağda biraz kızartalım.
Ardından köfteleri çok az çevirerek kızartalım.
İstediğiniz bir borcama köfte patatesleri güzelce dizelim.
Üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.
Sos için, domates rendesi, (domates salçası da olur) bir tavaya alıp sıvı yağında biraz çevirelim.
Salçayı sıcak suyu ekleyip 2-3 dk pişirelim ve bu sosu İzmir köftesinin üzerine gezdirerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ve ılık olarak servis yaparak sevdiklerimizle paylaşalım
Etimek Tatlısı
Etimek tatlısı tarifi ile nostaljiye doyacak, damakları şenlendireceksiniz. Üstelik de hazırlaması çok pratik! Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı
Etiketler: etimek
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
10 adet tuzsuz etimek
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı sıcak su
750 mililitre süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 paket krema
1 paket vanilin
1/2 su bardağı Hindistan cevizi
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Şeker, yapışmayan bir tavaya alınarak ocağın en kısık ateşinde kendi haline erimeye bırakılır.
Kenardan içe doğru rengi değişmeye başlar, herhangi bir müdahalede bulunmadan beklemek gerekir.
Şeker tam olarak eridiğinde tereyağı ve süt eklenir.
Spatulayla karıştırılır, ardından sıcak suyu eklenir.
Bu kısımda biraz hızlı olmak gerekir. Ocaktan alınır, olur da topaklanma olursa tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
Muhallebi için: şeker, vanilin ve krema dışında tüm malzemeler bir kaba alınır, çırpılır ve ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak pişirilir. Kapatmaya yakın şekeri eklenir bir iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
İlk dumanı çıktıktan sonra kreması ve vanilyası eklenir.
Etimekler borcama dizilir, şerbeti üzerine dökülür.
Tamamen ıslanmış olması gerekir. Kuru etimek kalmamalı.
Muhallebisi üzerine dökülür.
En üste bol Hindistan cevizi ve arzu ettiğiniz meyve ile süslenir.
Şipşak Salatam Mis Gibi Sosuyla
Şipşak Salatam Mis Gibi Sosuyla? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
reyhan
salatalık
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
Çok az maydanoz
1 tatlı kaşığı toz sumak
6-7 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı toz reyhan
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Domates ikiye bölünür ince ince çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
Salatalık da dört parçaya bölünüp ince ince doğranır.
Maydanoz ince ince kıyılır.
Kuru soğan dörde bölünür. Halka olacak şekilde doğranır.
Tabağa alınan salata üzerine önce zeytinyağı, ardından toz sumak, reyhan ve tuz eklenip güzelce karıştırılır.
Üzerine dilerseniz bir iki buz parçası ekleyip, karıştırabilirsiniz. Buz gibi mis. Ellerimize sağlık
Vişne Sulu Yaz Tatlısı
Vişne Sulu Yaz Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
irmik
süt
toz şeker
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
5 yemek kaşığı irmik
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle vişneli sosu için tencereye nişasta, toz şeker ve vişne suyu alarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Islattığımız silikon kalıbımıza vişneli sosumuzu eşit olacak şekilde paylaştıralım ve muhallebimizi hazırlayana kadar dondurucuda bekletelim.
Muhallebisi için, tencereye irmik. toz şeker, hindistan cevizi ve sütü alarak orta ateşe koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Vişneli sosumuzun üzerine muhallebimizden eşit şekilde paylaştıralım.
Tatlımızı dondurucuda 4-5 saat bekletelim.
Tatlımızı kalıptan dikkatli şekilde çıkartalım.
Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.
Tencerede Kakaolu Pamuk Kek
Tencerede Kakaolu Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 orta yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 silme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Un ve kakaoyu ayrı bir kapta eleyerek birleştirin. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Şekerle beraber çırptığınız yumurtaların içerisine yağ ve ılık süt ilave edin.
Son işlem olarak; sıvı karışımla -toz karışımı birleştirip, kek harcını hazırlayın.
Kullanacağınız tencereden biraz daha küçük ebatlardaki borcamınızı tereyağı ile yağlayın. Kek harcınızı içerisene döktükten sonra, tencerenin içine yerleştirin.
Borcamınızın Yarısını geçecek kadar tencerenin içine boşluklardan ılık su doldurun. Temiz bir mutfak beziyle üzerini örtüp, tencerenin kapağını kapatın.
Su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözünde pişirin.
İlk yarım saat tencerenin kapağını açmayın. Sonrasında kürdan testini geçen kekinizi serin Bir zemin üzerine(mermer gibi)oda ısısına düşene dek bekletin.
Kakaolu Fındık Kreması
Fındık kremasını evde, şeker ve katkı maddesi olmadan hazırlamak çok çok kolay! Haydi gelin, detaylıca anlatalım. Mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kakaolu
fındık
kreması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram kavrulmuş fındık
2 yemek kaşığı ham kakao
2 yemek kaşığı ham kakao parçaları

Hazırlanışı:
Fındıkları güçlü bir blendera alıyor ve blenderı çalıştırıyoruz. (minimum 1000 W'lık bir blender işinizi görür, ben 1600 W’lık bir makina kullanıyorum.)
Fındıklar önce toz halini alıyor, sonra yavaş yavaş yağını bırakmaya başlıyor ve kremaya dönüşüyor. Ekstra yağ veya başka bir malzeme eklemiyoruz.
İstediğimiz kıvamı elde ettikten sonra toz kakaoyu ekleyip, kakao kremanın her yerine dağılana kadar blenderı çalıştırmaya devam ediyoruz. Ben bu sefer biraz parçacıklı bir sonuç istedim. O nedenle krema kıvamını aldıktan sonra sadece çok kısa bir süre daha karıştırdım. Daha sıvı bir kıvam isterseniz, blenderı daha uzun süre çalıştırabilirsiniz.
Hazır olan kakaolu fındık kremasını bir kavanoza aldıktan sonra, ekstra kıtırtı çıtırtı istersek -ki ben hep isterim - üzerine ham kakao parçacıklarını ekliyoruz.

Besin değerleri: calories: 166 kalori
Bal Kabağı Tatlısı
Bal Kabağı Tatlısı? Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gr bal kabağı
3 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Ceviz

Hazırlanışı:
İster bütün ister doğranmış şekilde olan kabaklardan alınır istenilen porsiyonda doğranır
Üzerine şeker eklenip üç dört saat bekletilir.
Suyunu salıncak kısık ateşte için için pişmesi sağlanır.
Şekerler kaynamaya başlayınca 1 paket vanilya üzerine serpilir.
Şekeri karamelize olunca altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra ceviz ile servis yapılır.
Sakızlı Muhallebili Kemal Paşa
Sakızlı Muhallebili Kemal Paşa? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
damla sakızı
kemalpaşa tatlısı
şeker
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10-11 adet Kemal paşa tatlısı
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak şeker
1 kg süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı damla sakızı

Hazırlanışı:
Kemal paşamızı belirtilen ölçüde malzemeyle pişirelim. Ufak kare borcama dizelim.
Muhallebimizi pişirelim en son damla sakızını atıp 1 taşım daha kaynatalım.
Borcamda ki Kemal paşaların üzerine dökelim. Dilediğimiz gibi süsleyelim.
Arnavut Ciğeri (Salatası İle)
Arnavut Ciğeri (Salatası İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
karbonat
maydanoz
pul biber
soğan
sumak
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr dana ciğeri
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Dilediğiniz kadar toz biber, pul biber
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle zarı alınmış küp küp doğradığınız ciğeri (ya da alırken kasaba da dogratabilirsiniz) kanının ve suyunun süzülmesi için 5-10 dakika kadar süzgeçli bir kapta bekletiyoruz. (Ciğeri kesinlikle yıkamıyoruz. )
Ciğer beklerken ayrı bir kapta unu, karbonatı, tuzu ve baharatları karıştırıp, Süzülen ciğerle güzelce harmanlıyoruz.
Derin bir tavaya bolca sıvı yağ koyuyoruz. Ve bir elekle ciğerin fazla ununu eleyerek iyice kızmış olan yağa atıyoruz.
Ciğerlerin rengi dönüp kızarınca hemen servis edeceğiniz kaba alabilirsiniz.
Dilerseniz piştikten sonra da baharat ekleyebilirsiniz.
Salatası için soğanı ince ince piyazlık doğruyoruz.
Maydanozu da ince ince kıyıp soğana ekliyoruz. Üzerine sumak ve tuzu da atıp karıştırıyoruz.
Ciğeri servis ederken küp küp doğrayıp kızarttığınız patates ve tarifini vermiş olduğum salata ile servis edebilirsiniz.
Kuru Patlıcan Biber Kavurması
Kuru Patlıcan Biber Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 avuç dolusu kurutulmuş patlıcan ve biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Üzeri için; yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle kurutulmuş patlıcan ve biber güzelce yıkayıp süzüyoruz.
Tencereye koyup üzerine iki litre kadar su koyuyoruz yarım saat haşlıyoruz suyu azalırsa üzerine sıcak su ilave ediyoruz.
Yarım saat sonrasında patlıcan ve biberleri süzüp bekletiyoruz.
Tencereye domatesleri rendeliyoruz yağı İnce ince doğradığımız sarımsağı tuzu ve karabiberi ekleyip domateslerin çiğ kokusu gidene kadar pişiriyoruz.
Daha sonsa patlıcan ve biberleri ekleyip ara ara karıştırarak 10 dk kavuruyoruz.
Üzerine yoğurt koyarak ister sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz.