mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Dolgulu Enfes Kurabiye
Portakal Dolgulu Enfes Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1 pk. Kabartma tozu
2 pk. Vanilya
Aldığı kadar un
1 adet portakal ( küçük ise iki tane )
3 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak portakal dolgusunu hazırlayalım.
Bunun için portakalı yıkayıp dış kısmını rendeleyelim.
Daha sonra dış kabuğunu beyaz kısmı kalmayacak şekilde soyalım.
Soyduğumuz portakalı robottan geçirip püre haline getirelim ve tencereye alalım.
Üzerine portakal dolgusu için gereken malzemeleri koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim ve soğuması için kenara alalım.
Soğudukça iyice katı bir kıvam alacaktır.
Sıra kurabiyemizin hamurunda.
Yoğurma kabına bütün malzemelerimizi alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamurumuzu istenilen büyüklükte bezelere ayıralım.
İki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım.
Bardağımızın uç kısmıyla keserek yuvarlaklar elde edelim.
İçlerine portakallı harçtan koyup ikiye katlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180• önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim ve isterseniz çikolata sosuylada süsleyebilirsiniz.
Saf Yağ
Saf Yağ? Saf Yağ Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Süt Ürünleri
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg tereyağı
Tencere
Tel süzgeç ve bez

Hazırlanışı:
1 kg köy tereyağı az derin yayvan tencerede çok kısık ateşte kaynatacağız.
Üzerine çıkan köpüğü 45 -50 dk bir kaşık yardımı ile alacağız.
En son tel süzgeç ve bez ile süzeceğiz.
Dibini karıştırmadan ve ağız açık bir kaba koyacağız.
Ardından donmasını bekleyip donduktan sonra ağzını kapatıp dolaba koyabilirizsiniz.
Kullanım süresi 9 ay.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
küp şeker
limon suyu
pırasa
pirinç
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarın kilo pırasa
2 havuç
Yarım çay bardağı pirinç
Salça
Tuz
1 küp şeker
Yarın limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasayı yarım parmak uzunlukta doğuyoruz.
Hafif yağda salça ve havucu kavuruyoruz.
Doğradığımız pırasaları ekliyoruz ve biraz daha kavurduktan sonra geri kalan malzemeyi ve suyunu ekliyoruz. (Suyunu tercihe göre ayarlabilirsiniz ben biraz sulu seviyorum)
Pırasalar yumuşadıktan sonra yemeğimiz hazır.
Fasulye Börülce Yemeği
Fasulye börülce, görünüş olarak taze börülceden biraz daha kalın, fasulyeye göre ise daha az taneli ve daha ince bir sebzedir. Hem börülceyi hem de fasulyeyi andırdığı için fasulye börülce olarak isimlendirilmiştir. Market ve pazarlarda bu isimle satılır.
Kategori: Börülce Yemekleri
Etiketler: Hafif ve Sağlıklı Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Tencerede Pişen Sebzeler
Fasulye Börülce Tarifleri
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Ege Mutfağı Lezzetleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze fasulye börülce
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulye börülce yemeği için; öncelikle yarım kilo taze fasulye börülcenin baş kısımlarını kesip, varsa kılçıklarını ayıklayın. Daha sonra büyüklüklerine göre 2-3 parçaya kesin. Ardından iyice yıkayıp, suyunu süzün. 1 adet orta boy soğan, 3 adet orta boy domates ve 2 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız soğanı koyun.
Soğanı çok hafif yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine fasulye börülceleri ekleyin.
Fasulye börülcelerin rengi hafifçe değişene kadar 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan fasulye börülcelerin üzerine doğradığınız domatesleri, sarımsakları ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun.
Tüm malzemeleri tekrardan 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak fasulye börülce yemeğinin üzerine damak tadınıza göre tuz ve üzerlerine hafifçe çıkana kadar sıcak su ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde fasulye börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Taze fasulye börülce yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alın. Kapağı kapalı bir şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kakaolu Yulaflı Yumurtasız Kurabiye
Kakaolu Yulaflı Yumurtasız Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz yağı
damla çikolata
çikolata
fındık yağı
hindistan cevizi
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
vanilya
yoğurt
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 silme yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağından biraz fazla ceviz yağı (Fındık yağı yada herhangi sıvı yağ)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yulafları robottan ince şekilde olmak üzere çekelim.
Bütün malzemeleri ekleyip bir müddet yoğuralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye istediğiniz büyüklükte kurabiye sekli verip dizelim.
180 derecede 10 dakika pişirip dikkatlice tepsiden alalım. Soğudukça sertleşecek.
Yumuşacık Limonlu Kek
Yumuşacık Limonlu Kek? Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 limon suyu (hazır limon suyu kullanmadım, 1 limonu sıktım, kabuğunu rendeledim)
1 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı elenmiş un
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağı (az koymamın sebebi, az yağlı olmasını istediğim için, ki böyle de çok güzel oldu)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir kaba 4 yumurtayı kırıyoruz. üzerine toz şekeri ve 1 paket vanilyayı koyuyoruz. Ve mikserle 5-6 dakika çırpıyoruz.
En önemli kısım burası. Çok iyi çırpmamız lazım ki, kekimiz yumuşacık olsun ve tadı tam kıvamında olsun. Beyaz olana kadar çırpın ve mikseri durdurun.
Mikseri çalıştırmadan içinde gezdirin. eğer şeker parçaları hala varsa çırpmaya devam edin. Şeker parçaları yok olana kadar iyice çırpın.
Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağından 1 parmak eksik süt ekliyoruz. Benim sütüm yeni kaynamıştı biraz ılıktı, sorun olmuyor yani.
Sonra 1 yemek kaşığı yoğurt koydum. yoğurdumu kendim mayalamıştım. Sıvı kısmından koydum. Tekrar mikserle 1 dakikadan az çırptım. (yaklaşık 25-30 saniye. )
Sonra 1 limon suyunu sıktım. kabuğunu da içine rendeledim. yani hepsini malzemelere karıştırdım. Sonra 3 su bardağı unumu eleyerek koydum. Benim su bardağım büyük değil ufak. Buna dikkat etmenizi tavsiye ederim. bardak çok büyük olmasın.
Büyük su bardağını varsa, unu yarısına kadar doldurun ve bu şekilde 3 kez un koyun. Üzerine 1 paket kabartma tozu da koyun. Çok fazla çırpmayın.
Un sadece karışsın, iyice çırpmayın. Maksat un karışsın. Çünkü zaten önceki malzemelerimizi iyice çırpmıştık. Ben kek kalıbımı sıvı yağ kullanarak yağladım. Ama isteyen margarin de kullanabilir.
Fırınımı da önceden 180 derece de ısıtıyorum. Margarin veya sıvı yağ ile yağlanmış olduğum kabıma malzemeyi koyuyorum ve fırınım ısınınca, keki fırına veriyorum. (Lütfen kontrollü pişirin) iyice kabardıktan sonra bıçağı keke batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Hafif sıvı kaldıysa Max 5 dk daha pişirin. Fırından keki çıkarttıktan sonra 5 dk soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp servis edin:):)
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
havuç
karalahana
lahana
marul
nar
roka
turp
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yaprak marul
Yarım demet roka
Yarım demet dere otu
1 adet havuç
1 adet turp
Yarım kara lahana
Nar eşkisi
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Havuç ve turp rendelenir.
Diğer malzemeler doğranır.
Üzerine nar ekşisi zeytin yağı ve tuz eklenir.
Harmanlanır.
İsteğe göre de süslenir.
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak süt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz.
3 çay bardağı yinede siz çok fazla köyü olmayacak şekilde temkinli dökün

Hazırlanışı:
Yumurtayı kırıp hamur kabına alıyoruz.
Üstüne sütü uzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Ne koyu ne de o kadar cıvık bir hamur olması lazım biraz akışkan olsun.
Pişirme tavasına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ yağ ekleyip hazırlanan hamuru kepçe yardımıyla ile dönüyoruz
Sebzeli Et Sarma
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Sebzeli Et Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Sarma Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Özel Günler
Davet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet biftek dilimi
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
4 adet domates
5 diş sarımsak (İnce dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Biftekleri bir kaba alarak süt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzla karıştırarak marine olması için 24 saat süreyle buzdolabında dinlendirin.
2. Domates hariç diğer sebzeleri jülyen doğrayın.
3. Geniş bir tavaya kalan sıvıyağı ekleyerek,&nbsp; önce 3 diş sarımsağı daha sonra doğradığınız sebzeleri ilave edin ve kavurun.
4. İndirmeden tuz ve baharatları ekleyin ve soğuması için bir kenara alın.
5. &nbsp;Marine ettiğiniz bonfile dilimlerinin içine sebzeli harçtan koyun ve sardıktan sonra 1-2 adet kürdanla sabitleyin.
6. Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
7. Bir tavaya alarak 2 diş sarımsak, salça ve baharat ilave ederek pişirin.
8. Geniş bir tavaya sıvıyağ ekleyerek bonfile sarmalarını kızartın ve bir fırın kabına alın.
9. Üzerine pişirdiğiniz domates sosunu yayın ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 40 dakika süreyle pişirin.
10. Fırından aldıktan sonra sıcak servis edin.
11. Tüm tariflerde baharat kullanımı ve miktarları tamamen ağız tadınıza bağlıdır.
12. Miktarları azaltıp artırabilirsiniz.
Tadına Doyum Olmayan Tavuklu Makarna Salatası
Tadına Doyum Olmayan Tavuklu Makarna Salatası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
mısır
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket istediğiniz herhangi bir makarna çeşidi
1 adet tavuk göğsü
5-6 adet kornişon turşu
1 çay bardağı mısır konserve
1 adet küçük kapıya biberi
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
1 dış rendelenmiş sarımsak
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Makarna tuzlu suda haşlanır. Tavuk göğsü ayrı bir tencerede pişene kadar haşlanır.
Kornişon turşu, kırmızı biber ince ince doğranır. Dereotu ince kıyılır.
Haşlanmış makarna süzülür ve soğumaya alınır.
Haşlanan tavuk didilir.
Uygun bir kase içeriye makarna, tavuk ve bütün diğer malzemeler alınır.
Üzerine mayonez ve yoğurt ve baharatları ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Deneyecek olanlara şimdiden
Poutine
Kanadalıların vazgeçilmezi olan poutine nasıl yapılır? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu orjinal tarif, özel gravy sosu ve çıtır patatesleriyle burada!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: poutine
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Poutine için az yağda soğan ve sarımsağı kavurun.
Ketçap, sirke ve tavuk suyunu ilave ederek biraz kıvam aldırın.
Ayrıca bir tavada tereyağı ve unu kavurun.
Kokusu çıkınca ketçaplı sosu azar azar üstüne ilave edin. Bu aşamada sürekli karıştırmalısınız.
Patatesleri doğrayarak kızgın yağda kızartın.
Sosu üstüne dökerek servis yapın. Poutine hazır.

Besin değerleri: calories: 427 kalori
Yumuşak Nemli Brownie
Bu brownie tarifi, mutfağınıza sadece mis gibi bir koku değil, aynı zamanda küçük mutluluklar da taşıyor. İlk lokmada sizi içine çekecek.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: yumuşak
nemli
brownie
Porsiyon: 25

Malzemeler:
150 gram tereyağı
260 gram bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak çikolata ve tereyağını eritiyoruz. Küçük bir tencereye tereyağı ve bitter çikolatayı alalım. Kısık ateşte karıştırarak eriyene kadar ısıtalım. Karışım tamamen pürüzsüz olunca kenara alıp biraz soğumasını bekleyelim.
Ayrı ve geniş bir kapta yumurta ve şekeri 3-4 dakika boyunca, karışım açık sarı bir renk alıp kabarana kadar çırpalım.
Erittiğimiz çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı harca yavaşça ekleyelim ve spatula ya da çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Un, kakao ve vanilyayı yavaş yavaş eleyerek karışıma ilave edelim ve bir spatula ile alttan üste doğru, hamuru söndürmeden yavaşça karıştıralım.
Kare ya da dikdörtgen bir fırın kabını yağlayarak veya yağlı kağıt sererek harcı kaba dökelim ve önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. (Üstü kabuk bağlayıp içi hafif nemli kalmalı.)
Fırından çıkan brownie’yi oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra kare dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz.
Kruton
Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde veya çorbaların üzerine servis edebileceğiniz bir ekmek. Kruton tarifi ile her yemeğe lezzet katacaksınız.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kruton
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeği biraz sertleşmesi için bir gece kadar açıkta bırakıyoruz. Zaten sertleşmiş ekmekleriniz varsa bekletmeye gerek yok.
Ekmeği önce dilimliyor sonra da dilimleri küp küp keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Küp ekmeklerin üzerine nane, pul biberi, kekiği, toz kırmızı biberi, sarımsak tozunu ve tuzu dilediğimiz kadar serpiyoruz.
Zeytinyağını da üzerine gezdirip şöyle bir harmanlıyoruz.
Küp ekmekleri tepside iyice yayarak 170 C fırında kızartıyoruz.
Tire Köfte
Tire Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Tire Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
3-4 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Karabiber
Pul biber
3 yemek kaşığı tereyağ
1 kase süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Kıymayı karıştırma kabına alıp, tuzunu ilave edip, güzelce yoğuruyoruz, çöp şişlere diziyoruz, kızgın tavada önce arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri çöp şişten ayırıp tereyağ ile tekrar kızartıyoruz, ayrı bir tavada rendelenmiş domatesleri zeytinyağ ile pişirip, sos haline getiriyoruz, baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Servis tabağına önce yoğurt koyup, üzerine domates sosu döküyoruz.
En son köfteleri yerleştiriyoruz, üzerine kalan tereyağ gezdirip, maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz deneyeceklere.
Bezelye Püresi Tarifi
Yazdan kalan sebze meyveyi, sonbahar güneşinde olgunlaşan yiyeceklerle birlikte harmanlayıp son derece lezzetli tatlar yakalayabilirsiniz. Farklı tariflerde kullanabileceğiniz bezelye püresi tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg taze veya dondurulmuş bezelye
2 adet küçük boy patates
Yeteri kadar su
10 dal nane
50 gram tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bezelye ve kabukları temizlenip irice doğranmış patatesi orta boy çelik bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ekleyip, orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın, nane yapraklarını ilave edin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocaktan alıp, tereyağını ekleyin ve iyice ezin. Pürenin koyuluk durumuna göre sütü ilave edip karıştırın. Karabiberini ayarlayıp ılık olarak servis yapın.
Yufkadan Kol Böreği
Yufkadan Kol Böreği? Yufkadan Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
peynir
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kilo ıspanak
Peynir (Göz kararı)
1 büyük boy soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, karabiber
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yumurta sarısı ve az miktarda süt

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı güzelce bol sirkeli suda bekletip güzelce yıkayalım.
Ardından tenceremize sıvı yağımızı az miktarda ekleyelim.
Ardından küp doğranmış soğanlarımızı ilave edelim pembeleşene kadar kavuralım
Ardından salçamızı atalım kavuralım.
Ispanaklarımızı doğrayıp tenceremize ilave edelim.
Ispanaklar ölene kadar kavuralım. Ardından soğumaya bırakalım.
Sosumuzu ayarlayıp yufkamıza az miktarlarda gezdirelim yufkamız çok ıslanmasın.
İç harcından uzunlamasına koyalım ve rulo şekilde saralım tepsimize koyalım.
Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım.
Üzerine yumurta sarısı ve az miktarda tatlı kaşığı kadarda olabilir süt ekleyip çırpalım ve böreğimizin üzerine sürelim.
Çörek otu ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza verelim.
Fırından çıktıktan sonra elimle su serpiştirip üzerini temiz bir bez ile kapattım. Servise hazır
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr orta yağlı kıyma
2 adet rendelenmiş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber
Pul biber
Tuz
3-4 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz.
Tepsiyi hafifçe yağlayıp malzemeyi düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Patatesi istediğimiz gibi doğrayıp sosuyla birlikte harmanlıyoruz.
Kebabın kenarlarına diziyoruz.
Üzerine 1-2 bardak su ilave edip önceden ısıttığımız 225 derecelik fırında yağına bakıp kızarana kadar pişiriyoruz.
Buttermilk'li Pişi
Nefis mi nefis balon gibi bir pişi hazırlamak isteyenlere gelsin. Yağ çekmeyen, balon görünümü ve lezzeti ile buttermilk'li pişi favoriniz olmaya aday.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: buttermilk'li
pişi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 mililitre buttermilk
1 çay bardağı şeker
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri tel yardımı ile karışana kadar çırpın.
Buttermilk ekleyip tekrar karıştırın. Azar azar un, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Bardak ağzı veya yuvarlak kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar çıkartın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Arzu ederseniz üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Kısır Tarifim
Kısır Tarifim nasıl yapılır? Kısır Tarifim'in ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı pul biber
pul biber
kısırlık bulgur
bulgur
kuru nane
marul
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
salça
sıvı yağ
siyah pul biber
soğan
su
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 kase kısırlık bulgur
Yarım su bardağı sıvıyağ
4 tane salatalık
3 tane domates
Yarım demet maydanoz
8 yaprak marul
1,5 çorba kaşığı salça
1 tane soğan
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı siyah pul biber
Yarım çorba kaşığı kuru nane
Su
Tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
İlk önce kısırlık bulgurumuzu çiğ köfte tepsisine koyup üstüne tuz ekleyip sıcak su dökelim.
Sonra karıştırıp dinlendirelim.
O dinlene dursun,bizde domates, salatalık,soğan,marul maydanozlarımızı çok ufak doğrayalım.
Sonra dinlenen bulgura salça ve baharatları ve nar ekşisi döküp elimizle karıştıralım ve doğradığımız sebzeleri koyup tekrar karıştıralım ve hazır herkese. Not= püf noktası sebzelerimizin ufak olması.
Tavuk Menüm
Tavuk Menüm? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Menüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
süzme peynir
peynir
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 tavuk göğsü
Yarım çay bardağı Sıvı yağ
Yarim çay bardağı süt
1 çay kaşığı biber salçası
1’er çay kaşığı pulbiber, karabiber, kekik
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 diş sarımsak
Damak tadına göre tuz
2 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
İstenilen kullanılabilir
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir kalıp süzme peynir
Salata tercihe bağlı

Hazırlanışı:
Tavukları julyen dediğimiz ince uzun şekilde doğrayıp yıkadıktan sonra süzelim.
Terbiyesi için gerekli bütün baharat ve malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Dolapta ne kadar zamanınız varsa o kadar dinlendirin.
Sebzeleri de julyen doğrayıp ayrı ayrı kenara alıyoruz.
Önce kırmızı biberi sotelemeye başlayın daha etli olduğu için, çok az sotelenen kırmızı biberin üzerine yeşil biberi atıp biraz çeviriyoruz ve en son soğanları ekliyoruz.
Çok karıştırmayın ki sebzeler ezilmesin.
Üzerine toz biberi serpip kapatıyoruz.
Marine edilen tavukları ısıtılmış tencere veya tavaya alıyoruz.
Suyunu salıp çekene kadar çok fazla karıştırmıyoruz ki parçalanmasınlar.
Kavrulmaya başlayınca kısık ateşte pişirelim.
Çok kurutmadan kavuralım ve en son sebzeleri ekleyip bir iki dakika daha kavurup servis için bekletelim.
İstediğiniz makarnayı haşlayıp süzün.
Benim tercihim tereyağlı peynirlidir siz nasıl arzu ederseniz öyle yapın.
Yağı tencereye alıp eritiyoruz ve üzerine süzme peynir ekleyip kısık ateşte erimesini sağlayın.
Haşlanan makarnayı ekleyip karıştırın.
Damak tadina göre tuz ilave edin. Karabiberde çok yakışıyor.
Tercihe bağlı yeşillikle tabağa salatamızı, makarnamızı ve tavuğu servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Hayırlı iftarlar.
Patatesli Ispanaklı Graten
Patatesli Ispanaklı Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
muskat
patates
sarımsak
sıvı krema
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram ıspanak
5 adet patates (ortaboy)
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 paket sıvı krema
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat rendesi
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup dilimleyin.
Tuzlu suda hafif yumuşayana kadar pişirin ve suyunu süzüp fırın kabına yerleştirin. Aralarına kaşar peyniri serpin.
Soğanı küp, küp doğrayıp yağda kavurun.
Sarımsak ve ince doğradığınız kapya biberi ilave edip karıştırın.
Son olarak baharatlar ve ıspanakları doğrayıp ilave edin ve ıspanaklar eriyene kadar kavurup ocaktan alıp patateslerin üzerine dağıtın.
Beşamel sosu için tereyağını eritip içine unu ilave edin ve hafif un kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine soğut süt ve kremayı döküp karıştırın.
Son olarak tuz ve baharatları ilave edin ve koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin ve her yerini kaplayacak şekilde ıspanağın üzerine dökün.
Son olarak üzerine kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.