mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Kaplı Pirinç Patlağı Sandviç
Çikolata kaplı pirinç patlağı sandviç tarifi, kolay ve çok enfes! Rafine şekersiz ve glutensiz bu tarif için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolata
kaplı
pirinç
patlağı
sandviç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 mililitre süt
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı saf vanilya tozu
3 yemek kaşığı bal
12 adet pirinç patlağı
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Ara karışım malzemelerini ocakta iyice koyulaşıp kıvam alana dek pişirelim. İyice koyulaştıktan sonra ocaktan alıp soğuması için balkona koyalım arada bir karıştırıp kabuk tutmasını önleyelim.
İyice soğuduktan sonra 35-40 dakika ağzı kapalı bir kapta, buzlukta bekletelim.
2 pirinç patlağı arasına 2 tatlı kaşığı kadar kremadan sürüp sandviç şekli verelim. Sandviçleri tabağa koyup buzlukta 15 dakika bekletip çıkaralım.
Bu esnada 250-300 gram kadar bitter çikolatayı benmari eritelim. Sandviçleri çikolataya bulayıp yağlı kağıt serilmiş geniş bir tabağa dizelim. Buzdolabında iyice soğuyana kadar bekleyelim.

Besin değerleri: calories: 157 kalori
Damla Mantı
Damla Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Damla Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 3 su bardağı un
200 gram kıyma
1 adet renden elenip suyu sıkılmış soğan
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Un tuz su ve yumurta ile ele yapışmayan bir hamur yoğuralım 15 dakika dinlendirelim.
İç harcı için kıyma soğan ve baharatları karıştıralım.
Hamuru iki parçaya ayıralım, açabildiğimiz kadar açalım.
Küçük yuvarlak kapakla yuvarlak şekiller oluşturalım.
Ortasına kıymalı harç kenarlarını birleştirerek ay şekli oluşturalım.
Kenarlardan kıvırıp resimdeki şekli oluşturalım.
Kaynamış suda kıymalar pişene kadar haşlayalım.
Fırında Kabak
Az yağ ile fırında pişirilmiş kabak dilimleri, yumuşacık dokusu ve doğal aromasıyla sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kabak
2 su bardağı keçi sütü
Yarım su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Un, süt, tuz ve zeytinyağını bir kapta çırpın. Kabakları birer santim dilimleyip, fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine unlu karışımı gezdirin.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 25-30 dakika pişmeye bırakın. Üzerine ceviz içi ekleyip servis yapın.
Susamlı Krokan
Susamlı Krokan? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
beyaz şeker
esmer şeker
fıstık içi
kavrulmuş susam
susam
limon suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay bardağı kavrulmuş susam
İsterseniz 2 yemek kaşığı fıstık içi
Yarım çay bardağı esmer şeker (beyaz şeker de olur)
Yarım çay bardağı bal
4 damla limon suyu
Buzluk poşeti

Hazırlanışı:
Susam biraz kavurduktan sonra kenara alınır. Başka bir tavanın içine şeker, bal ve limon eklenir. Orta ateşte yaklaşık 4-5 dk karıştırarak pişirilir. Şeker erir ve karamelize olur.
Karemel olan şeker karışım susama eklenir. Tava tekrar sıcak ocağa alınır (ocağın altını açmadan) daha kolay karıştırılması için ve hızlıca karıştırılır.
Malzemeler iyice karıştıktan sonra ocaktan alıp, tam sertleşmeden biraz soğuduktan sonra buzluk poşetine dökülür ve merdane yardımı ile bastırarak yayılır. Susamlı krokanlar poşetten çıkarmadan keskin. Bıçak ile şekil verilir.
İsterseniz yağılı kağıdın üzerinde yapabilirsiniz. Ben poşet tercih ediyorum. Çünkü poşetten çıkarmadan krokanları kesiyorum, saklama kabına koyunca yapışmıyor.
Katmeri Antep
Katmeri Antep? Katmeri Antep Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kaymak
pirinç
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet baklavalık yufka
100 gr kaymak (Manda, inek vs)
2 yemek kaşığı pirinç ya da toz antep fıstığı
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
1 adet yufkayı tezgaha serelim.Tam ortasına bol fıstık biraz şeker(damak tadınıza göre ayarlayın diye ölçü vermiyorum ama ben ortalama 1. 5 tatlı kaşığı atıyorum) kaymak atalım.
Yufkayı kare şeklinde katlayalım(aşağıda görselleri var)
Katladığımız yüzeyine şeker serpelim
Tavada çok az tereyağı eritelim
Şeker attığımız yüzey alta gelecek şekilde tavaya koyalım
Üstte kalan kısma da şeker atalım
Çevirerek pişirelim(şekerler erisin)
Piştikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ya da sade yiyebilirsiniz
Tavuk Suyu İle Pilav
Mis gibi tavuk suyu ile hazırlayacağınız, kaşıktan tane tane dökülen, tam kıvamında ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Tavuk Suyuyla Yapılan Pilavlar
Şehriyeli Pirinç Pilavları
Tencerede Pişen Pilav Tarifleri
Ana Yemek Yanı Lezzetler
Pratik Pilav Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet tavuk but
4 su bardağı su
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk suyu ile pilav yapımı için; öncelikle 5 adet tavuk budu güzelce yıkayıp, derin bir tencere içine koyun.
Tavuk butlarının üzerine 4 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk etleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk etleri piştikten sonra tavuk suyunu bir kap içerisine süzüp, kenara alın. Dilerseniz tavuk etlerini ayıklayıp, pilavın yanında kullanabilirsiniz.
Diğer tarafta 2 su bardağı pilavlık pirinci 2-3 kere yıkayıp, derin bir kap içine koyun.
Üzerini geçecek kadar ılık su döküp, bu şekilde 20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu iyice süzüp, kenara alın.
Daha sonra geniş bir bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 1 çay bardağı arpa şehriye ekleyin. Arpa şehriye yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz.
Şehriyeler hafifçe kahve rengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan şehriyenin üzerine suyu süzülmüş pirinçleri koyun.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Son olarak tencereye 3 su bardağı tavuk suyu ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuk suyuna pirinç pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Kapak ile tencere arasına kağıt havlu serip, kapağı kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra pirinç pilavını 1-2 kere karıştırıp, servis edebilirsiniz.
Pryanik Rus Kurabiyesi
Pryanik Rus Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Pryanik Rus Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı un
3- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 tane yumurta sarısı
1.5 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 paket beyaz çikolata bademli (100 gramlık)

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlarken sadece tahta kaşık kullanıyoruz.
Şeker, 1 su bardağı un ve sütü tahta kaşıkla katıştırıyoruz.
Kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ, yumurta sarısı karbonat ve kakao ekleyip karıştırıyoruz.
Kalan 2. 5 su bardağı unu yavaş yavaş bu karışıma ekleyerek tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Kıvam almasını sağlayalım. Çok katı bir hamur olmuyor.
Düz bir alana un serpiyoruz ve merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Çay bardağını hamura bastırarak şekil verelim.
Yağlı kağıt üstüne yerleştirelim şekil verdiğimiz hamurları.
Önceden ısıttığımız alt üst ayarda ki fırına atalım kurabiyelerimizi. 180 derece de 25 dk pişicek.
Beyaz çikolatalarımızı benmari usulü eritelim ve kurabiyelerimizi çikolataya batıralım.
Yumuş Yumuş Poğaçam
Yumuş Yumuş Poğaçam? Yumuş Yumuş Poğaçam Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 bardak ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemelerimizi koyup mayalanmasını sağlıyoruz daha sonra ununu koyuyoruz.
Biraz sıcakta mayalanmasını sağlıyoruz ( ben azcık fırınımı açıp 5 dakika ısıtıp orada mayalanmasını sağlıyorum)
Kabarıncaya kadar bekliyorum yaklaşık 15-20 dakika falan ve istediğimiz şekli verin.
Ben ceviz kadar koparıp burma ve yuvarlak yaptım tercih sizin
180 derece de ki fırında pişirebiliriz.
Yumuşacık Kremalı Tavuk
Yumuşacık Kremalı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
köri
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
4 adet patates
1 kutu krema
1 tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
Tuz
Toz biber
Pul biber
Kekik
Köri

Hazırlanışı:
Tavuk eti donlu olarak ince ince kesilir. Yıkanıp süzülmesi için kenara alınır.
Patatesler soyulup iri küpler halinde doğranır.
Karıştırma kabına sarımsaklar rendelenir.
Krema, salça ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
Sosun içine patates ve tavuklar da eklenip karıştırılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alta patatesler üste tavuklar gelecek şekilde dizilir.
Karıştırma kabında kalan sos tepsi üzerine eşit bir şekilde dökülür.
190 derece fırında yaklaşık 50 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Şeritli Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Şeritli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
115 g tereyağı
115 g pudra şekeri
3 yumurta akı
115 g elenmiş beyaz un
10 g kakao
115 g badem unu
30 g beyaz un
4 yumurta
1 yumurta sarısı
30 g toz şeker
30 g eritilmiş tereyağı
100 ml krema
150 g bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Siyah kek hamuru için; tereyağı ve şekeri çırpma kabına alarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Elenmiş un ve kakaoyu ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Sıkma torbasına kakaolu karışımı doldurun ve yağlı kağıdın üzerine şeritler şeklinde sıkın.
4. Buzdolabına alıp bekletin.
5. Beyaz kek hamuru için; geniş bir kaba badem unu, pudra şekeri, un ve 2 yumurtayı koyup çırpın.
6. İyice karıştıktan sonra kalan 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını da ekleyip karıştırın.
7. Ayrı bir kapta yumurta aklarını beyaz köpük oluncaya kadar çırpın ve toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
8. Karışımı diğer yumurtalı ve unlu karışımın üzerine dökün.
9. Erimiş tereyağını da ekleyip tahta kaşıkla karışımı iyice harmanlayın.
10. Çizgili hamurun üzerine beyaz kek hamurunu dökün.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 6-8 dakika pişirin.
12. Çikolatalı ganaj için; kremayı bir sos tenceresinde ısıtın.
13. İçine doğranmış bitter çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırıp ocaktan alın.
14. Soğuduktan sonra katılaşana kadar mikserle çırpın.
15. Buzdolabına alıp bekletin.
16. Pişen keki ters çevirip yağlı kağıttan çıkarın.
17. Kenarlarını alıp 2 dikdörtgen parça kesin.
18. 1.
19. parça kekin beyaz kısmının üzerine hazırladığınız ganajı kalın bir tabaka halinde sürün.
20. Diğer kekin çizgili kısmı üstte olacak şekilde çikolatanın üzerine kapatıp hafifçe bastırın.
21. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Ispanaklı Rafine Şekersiz Muffin
Ispanaklı rafine şekersiz muffin tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: ispanaklı
rafine
şekersiz
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı elma suyu
120 mililitre süt
15 yaprak ıspanak
1 damla vanilya özütü
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
4-5 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı badem unu
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kek için önce yumurta, elma suyu konsantresi, süt, yağ, vanilya ve ıspanaklar rondoda çekilir.
Kuru malzemeler yani unlar ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır.
Robotta çekilen sıvı karışım kuru malzemelerin üzerine dökülür ve karıştırılır.
Karışım muffin kalıplarına bölüştürülür.
170 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Kreması bir kapta hazırlanır ve ılıyan keklerin üzerine sıkma torbası ile sıkılarak servis edilir.
Baharatlı Çörek Otlu Yumurtalı Ekmek
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yumurtalı Ekmek Tarifleri
Pratik Kahvaltılık Lezzetler
Kızartma Yöntemiyle Pişen Atıştırmalıklar
Çay Saati İkramlıkları
Ekonomik Kahvaltı Fikirleri
Çörek Otlu Lezzetler

Malzemeler:
5 dilim tost ekmeği
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı çörek otu
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak her bir tost ekmeğini 4 parçaya kesin.
Daha sonra derin bir kaba 3 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Ardından çırpılmış yumurtaların üzerine 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, kekik ve tuz ekleyip, tekrar çırpın.
Hazırladığınız ekmekleri tek tek yumurtalı karışıma bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Kızaran baharatlı çörek otlu yumurtalı ekmek dilimlerini servis tabağına alın. Sıcak olarak çayın yanında servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
patlıcan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımız alacalı soyularak uzunca dörde bölünür ve küp küp doğranır.
Daha sonra tuzlu suyun içinde yaklaşık 30 dakika bekletilir.
Bu sırada biberi ve soğanı doğrayıp, domatesleri de rendeleyip hazırda bekletelim.
Tenceremize zeytinyağı ve tereyağını alıp üzerine soğanları ilave ederek soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra üzerine biberleri ilave edip birkaç dakika daha kavuralım. Beklettiğimiz patlıcanları süzüp yıkadıktan sonra tenceremize koyup üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
Tuzumuzu da kattıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp kendi suyunda patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.Yanında bulgur pilavı ve buz gibi ayran ile servis edebilirsiniz. Deneyecekler için şimdiden.
Yoğurt Çorbası (Asla Kesilmeyen Garanti)
Yoğurt Çorbası (Asla Kesilmeyen Garanti)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
su
tuz
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 su bardağı su
4 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı dolu dolu yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
1 yemek kaşığı yağ nane

Hazırlanışı:
Öncelikle yeni su bardağı su tencereye alınır.
4 yemek kaşığı pirinç eklenir bir yandan da 2 su bardağı yurdumuzu 1 tepeleme kaşığı unumuzu yumurtalarımızı karıştırıyoruz ve krema kıvamına getiriyoruz.
Daha sonra kaynayan suyumuza hazırlamış olduğumuz terbiyesini döküyoruz.
Tabii burada mikser devreye giriyor kızlar.
Mixerimizi çalıştırıyoruz, meyhanemiz ile döküyoruz.
Bu şekilde 2 yada 3 dakika boyunca karıştırıyoruz, daha sonra tencerenin altını kesiyoruz, bu şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.
Diğer yandan tamamız ayağımızı koyuyoruz nane müzik koyup kızdırıyoruz.
Tenceremize onu da ilave ediyoruz pirinçlerinmiz piştiği zaman ve iyicene özleştiği zaman çorbamız altını kapatabiliriz.
Deneyecek olanlara şimdiden
Patlıcanlı Avcı Kebabı
Patlıcanlı Avcı Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kuşbaşı
domates salçası
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
patlıcan
sarımsak
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
300 gr kuşbaşı dana eti
4 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri küp doğranacak )
2 adet kuru soğan (soyulup iri yemeklik doğranacak )
7 diş sarımsak (soyulup diş kalacak )
1 adet havuç (soyulup iri küp doğranacak)
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon
1 su bardağı su (etler pişerken )
1 yemek kaşığı sirke (etler pişerken )
Kızartmak için:sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları pijama gibi soyalım iri küp doğrayalım tuzlu suda 10 dk bekletelim yıkayalım süzelim kurulayalım.
Sonra orta kızgın yağda kızartalım, havlu kağıt serili tabağa alalım.
Etleri tavaya koyalım, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Yağını ekleyelim, tuz,baharatları serpelim.
Salçaları ekleyelim karıştıralım, soğanı, sarımsağı,biberi,havucu ilave edelim.
3-4 dk daha karıştıralım.
1 su bardağı su koyalım sirkeyi ekleyelim.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra fırın kabına alalım bu pişen etli karışımı fırın kabına alalım.
Üzerine kızarttığımız patlıcanları ekleyelim.
1 su bardağı su koyalım bir çimdik daha tuz karabiber serpelim.
Üzerine ıslattığımız yağlı kağıt ile üzerini kapatalım.
180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim,.
Kardan Adam Pasta
Kardan Adam Pasta? Kardan Adam Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata topları
damla çikolata
çikolata
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
portakal kabuğu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı ılık su
1 portakal kabuğu tendeki
Damla çikolata
1 su bardağı süt
2 paket krem şanti
Çikolata topları
Havuç
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek için; Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Portakal kabuğu rendesini ve suyu ilave edip karıştırın ve diğer malzemeleri eleyerek karışıma ilave edip karıştırın yağlı kağıt serilmiş tepsiye harcımızı döküp spatula yardımı ile eşit şekilde düzenliyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Bizde bu arada krem şantiye hazırlayıp içinden ayrı bir kaba 4-5 yemek kaşığı alıp üzerine gıda boyası ekleyip iyice karıştırın.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp üst üste koyup küçük servis tabağı ve çorba kasesi ile kalıbı oluşturmak için önce servis tabağını kekin üzerine yerleştirip bıçak ile yuvarlak olacak şekilde fazlalığını alın.
Gövdeyi oluşturduktan sonra kafa için çorba kasesini koyup kafa için kekin fazlasını kesip alıyoruz.
Kalıbını oluşturduğumuz kardan adamı ayırıp 1 su bardağı süt ile ıslatıp kremşantisini arasına sürdükten sonra damla çikolata döküp diğer keki üzerine düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz.
Üzerini krem şanti ile kaplayıp Hindistan cevizi serpiştirin.
Atkısını oluşturmak için kırmızı gıda boyası kattığımız şantiyi krema torbasına koyup önce ağzını oluşturup boyun bölgesinde atkısını nasıl şekil vermek isterseniz oluşturabilirsiniz.
Çikolata topları ile gözünü ve gövdesini süsleyip burnuna da havuç taktırıp buzdolabına 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra servis edebilirsiniz
Dolgulu İrmik Tatlısı
Damaklarınızda yer edecek hem pratik hem de ekonomik bir tarifimiz var! Dolgulu irmik tatlısı tarifi ile tanışın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: dolgulu
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kase fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
İrmiği süt ile kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Balı ilave edip kaselere alıyoruz.
Kaselerin arasına çikolata veya fıstık ezmesi ekliyoruz.
Tekrar karışımdan ilave ediyoruz. Soğuması için buzdolabında bekletiyoruz.
Ispanaklı Pide
Ispanaklı Pide? Ispanaklı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
kaşar loru
lor peyniri
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1 kaşık tuz
1 kaşık şeker
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kg yıkanmış doğranmış ıspanak
1 adet orta boy küp küp doğranmış soğan
200 gr kaşar loru
Tuz, pul biber
3 yumurta
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle maya, su, tuz, şeker hamur yoğurma kabına konulup karıştırılır.
Un ve sıvı yağ da eklenerek hamur yaklaşık üç saat dinlendirilip mayasının gelmesi sağlanır.
İç harcı için ıspanak, soğan, lor, yağ ve baharatlar konularak karıştırılır.
Mayası gelip kabaran hamur bezelere ayrılır. (benim hamurundan 11 beze çıktı) bezelerden biri oklava yardımıyla oval bir şekilde açılarak iç harcından konulur ve kenarları içe doğru görseldeki gibi kıvrılır.
Her bir bezeye aynı işlem yapılır ve üzerine yumurta sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine tereyağı sürülür.
Borcamda Chocolate Chip Cookie
Borcamda Chocolate Chip Cookie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz şeker
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
esmer şeker
karbonat
sütlü çikolata
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı(225 gram oda sıcaklığında yumuşamış)
2 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
Yarım çay bardağı beyaz şeker
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 su bardağı un
300 gram doğranmış bitter/sütlü çikolata( ya da damla çikolata)
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumuşamış tereyağını ve şekerleri (Eğer esmer şekeriniz yoksa normal beyaz şekere bir yemek kaşığı kadar pekmez ekleyip kullanabilirsiniz) mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta unu, tuzu ve karbonatı karıştırıyoruz.
Tereyağlı karışıma unlu karışımı ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra doğranmış çikolataları ya da damla çikolataları da karışıma ekliyoruz.
Hazır olan harcı yağlı kağıt ile kapladığımız kare ya da yuvarlak bir kalıba döküp yayıyoruz.
Üzerine biraz daha çikolata serpip önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Kuru Patlıcan Biber Dolması
Kuru Patlıcan Biber Dolması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15 adet kurutulmuş patlıcan
15 adet kurutulmuş biber
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 adet soğan
2 dis sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 er çay kaşığı pulbiber, karabiber, kimyon, nane, sumak
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 limon tuzu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
İsteğe bağlı bi tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberi sıcak suda haşlayalım.
O olurken iç malzeme için soğan ve sarımsağı minik minik doğrayalım.
Yıkanmış pirinç bulguru ekleyelim.
Kalan iç malzemeleri de ekleyerek iyice karıştıralım.
Haşlanan kuruları soğuk sudan geçirerek kara suyunu akıtalım.
Her bi kuruya yarıya gelicek kadar iç malzemeden koyarak ağızlarını kapatıp tencereye alalım.
Hepsini doldurunca sosunu hazırlayalım.
Bi kaseye salça ve tuzu alalım. Şu ile açarak dolmaların üzerine gezdirelim.
Dolmaların üzerine sıvıyağ ve limon tuzuda ekleyerek kalan suyu ilave edip üzerine tabak kapatalım.Su üzerini az geçsin yeterli olur.
Kaynayınca altını kısarak pişmeye bırakalım.
Ağır pişen yemek lezzetli olur, harlı ateşte pişirmeyin.
İster limonla ister yoğurtla servis edebilirsiniz. Her iki türlü de çok lezzetli.