mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Brokoli Çorbası 8+
Kıymalı Brokoli Çorbası 8+? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
bal kabağı
brokoli
havuç
kuzu kıyma
kıyma
patates
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 Küçük Çiçek Brokoli
Yarım Bebek Patates
1 Küçük Havuç
1 Küçük Dilim Bal Kabağı
1 Çay Kaşığı Zeytinyağı
1 İri Ceviz Büyüklüğünde Yağsız Kuzu Kıyma

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler sirkeli suda bekletildikten sonra rendenin ince tarafıyla rendelenir.
Tencereye 1 çay kaşığı zeytinyağı ve kıyma eklenir.
1 dakika çevirdikten sonra üstüne 1 çorba kaşığı kadar su eklenip kavrulur.
Burada su koymamızın amacı yağın yanmamasıdır.
Daha sonra rendelenen sebzeler de eklenip üstüne göz kararı su eklenip pişmeye bırakılır.
İsteğe göre içine pirinç ya da siyez bulguru da eklenebilir.
İçine bebek ekmeği eklenerek verilir, hem daha doyurucu olur.
Şekerpare
Yerken kendinize hakim olamayacağınız, kıyır kıyır hamuru ve nefis şerbetiyle bir şekerpare tarifimiz var. Evde yapabileceğiniz en güzel tatlılardan biri o.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şekerpare
Porsiyon: 33

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı (tepeleme) pudra şekeri
1 su bardağı (tepeleme) irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
6 su bardağı su
6 su bardağı (tepeleme) toz şeker
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarini derin bir kaba alalım üzerine sırasıyla yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya ve unla karıştırılmış kabartma tozunu da ilave edip iyice yoğuralım. Şekli tamamen size ait.
Şekillendirdiğimiz tatlılarımızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Fırında pişmeye bırakalım.
Kaynayan suya şekeri ilave edip 1 saate yakın kısık ateşte kaynatıyoruz. Ateşten almadan 5 dakika önce limon suyunu ilave edelim.
Pişen tatlımızı soğumadan ılınan şerbetle ıslayalım ve birkaç kez ters düz edelim ki heryeri eşit şekilde şerbeti içsin. Ardından servis edebilirsiniz.
Soslu Mantı
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis soslu mantı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: soslu
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 bardak un
1 tutam tuz
1 bardak su
1 adet yumurta
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış)
1 tutam toz reyhan
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)

Hazırlanışı:
<p>İlk olarak süt, yumurta, un ve suyu genişçe bir kap içinde yoğurun.</p>
<p>Yoğurulan hamuru iki ya da üç beze haline getirip 5 dakika dinlendirin.</p>
<p>Dinlenen bezeleri bir sofra üzerinde ince bir şekilde açın.</p>
<p>Açtığınız hamuru isteğinize göre ince şeritler halinde kesin ve küçük kare hamur parçaları halinde bölün.</p>
<p>Bir kenarda rendelediğimiz soğan ile karıştırdığımız kıymayı baharatlayarak bu kare halinde kestiğimiz hamurların içine ufak ufak koyun.</p>
<p>Hamurları kapatma şekli size bağlı, ister üçgen halinde kapatın, ister kare halinde, ister bohça şeklinde. Ben bohça şeklinde kapattım.</p>
<p>Kapattığınız hamurları unlu bir tepsi üzerinde 15 dakika bekletin. O arada ise, geniş bir tencerede 7-8 bardak suyu, içine bir tutam tuz katarak, kaynatın.</p>
<p>Kaynamaya başlayan suyun üzerine yavaşça mantılarımızı atın.</p>
<p>Mantılar hazır olana kadar, bir kap içerisinde yoğurdunuzu isteğe göre sarımsaklı olarak çırpın.</p>
<p>O arada ise, sos tenceresi içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve isteğinize göre baharatlar ile, 2 yemek kaşığı domates salçasını bir sos haline getirin.</p>
<p>Kevgir yardımıyla tabağa aldığınız mantılar üzerine, ilk önce yoğurdu daha sonra sosunuzu dökün ve afiyetle yiyin.</p>
<p>Mantınız hazır. </p>
Pancarlı Kereviz Yemeği
Pancarın o büyüleyici ve iştah açıcı rengiyle sofralarınızda fark yaratacak bu zeytinyağlı, kerevizin klasik tadını bambaşka bir boyuta taşıyor; hem sunumuyla göz kamaştıran hem de her çatalda tazelik sunan bu tarifle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun
Kategori: Kereviz Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Kereviz Yemekleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Sağlıklı Akşam Yemeği Alternatifleri
Etsiz Kış Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet kereviz
1 adet pancar
1 adet soğan
6 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Pancarlı kereviz yemeği için; öncelikle 1 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet orta boy kırmızı pancarın kabuğunu soyup, rendeleyin. 2 adet orta boy kerevizin de kabuğunu soyun ve çok kalın olmayacak şekilde halka halka dilimleyin.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içerisine doğranmış soğanları yayın.
Soğanların üzerine rendelediğiniz pancarların yarısını serpiştirin.
Ardından tencereye dilimlediğiniz kerevizleri ve 6-7 diş kabuğu soyulmuş sarımsakları yerleştirin.
Son olarak kerevizlerin üzerine kalan rendelenmiş pancarları ve damak tadınıza göre tuz serpiştirin. İsteğe göre biraz toz şekerde ekleyebilirsiniz. Ardından yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı ve 1 çay bardağı su gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kerevizler dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine yarım limon suyu gezdirip, soğumaya bırakın.
Pancarlı kereviz soğuduktan sonra servis tabağına yerleştirip, üzerini rendelenmiş limon ve dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça
Tam buğday unundan gelen sağlıklı poğaça yapmak isteyenleri tarifimize alalım. İçerisindeki lor peynirinden lezzetini alıyor.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tam
buğday
unlu
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 demet dereotu
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 kase lor peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, süt, zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kaba koyun. Ardından çırpıcı ile karıştırın.
Un ve kabartma tozunu da ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
Kıvamını alan hamura dereotu ekleyin ve çok az daha yoğurun.
Hamurdan parçalar alın ve elinizle açıp içine peynir ekleyin. Sonrasında bu hamuru kapatın.
Tüm tepsiyi yaptıktan sonra her birine yumurta sarısını sürün ve çörek otunu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.!
El Açması Antakya Yöresi Kaytaz Böreği
El Açması Antakya Yöresi Kaytaz Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru maya
nar ekşisi
şeker
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet soğan
1 yemek kaşığı nar ekşisi
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
3 buçuk su bardağı un
Tereyağı

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurarak başlıyoruz. Su şeker tuz maya karıştıralım. Sonrasında unu azar azar ekleyelim ve ele yapışacak kıvamda normalden biraz daha cıvık bir hamur elde edelim.
Hamuru streçleyip 35-40 dk mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için soğanları soyup doğrayıcıdan geçirelim ya da minik minik doğrayalım.
Soğanın kokusunu ve baskın tadını engellemek için bi tutam tuz atıp soğanları ovalım ve suyunu sıkalım.
Kıymayı nar ekşisini tuzu salçayı ve karabiberi de ekleyip yoğuralım.
Tereyağını eritelim.
Hamurları beze halinde cevizden büyük parçalara ayıralım bu tariften 11 adet çıkarıyorum.
Düz bir tepsi içinde önce tepsiyi yağlayalım.
Sonra elimizi yağa batırarak hamuru çok ince olacak şekilde iyice yayarak açalım.
Sonra hamurum bir ucundan tutup kaldıralım kendi etrafında döndererek gül böreği yapar gibi çevirelim.
Kıymalı harcımızdan koyalım.
En son böreklerin kenarlarına fırçayla tereyağı sürelim. 180 derece fırında pişirmeye bırakalım. Bu tada bayılacaksınız deneyeceklere
Churros Çanakları (Çok Pratik Ve Nefis)
Churros Çanakları (Çok Pratik Ve Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
60 gram tereyağı
60 gram tozşeker
250 ml su
225 gram un
3-4 yumurta (hamura bağlı)
Kızartmak için yeterince sıvı yağı
Yeterince tarçınlı tozşeker( karışımı)

Hazırlanışı:
İlk önce uygun bir tencereye tereyağınızı, tozşekerinizi ve suyunuzu dokun ve ocağa alıp kaynatın.
Tereyağı eridikten ve kaynadıktan sonra ununuzu katın ve iyice karıştırın.
Birazcık daha kavurun. Şimdi ocaktan alın hamur harcınızı ve soğumaya bırakın.
Katı bir hamur oluyor. Yumurtalarınızı da şimdi tek tek hamura katip tekrar karıştırın.
Ben ellerimle giriştim. Son yumurtayı kırmadan önce bi hamurun kıvamına bakın.
Hamur ne akışkan nede aşırı katı olması lazım. Yumurtalarınızı buna göre kırıp katın.
Şimdi harcımızı sıkma poşetine dokun ve bir müffin kalıbın tersine (resimlere bakın) çanak şeklinde sıkın.
Eğer müffin kabınız yoksa başka bir kabı ters çevirin ve ona sıkın hamurunuzu.
Bütün hamuru bu şekilde sıktığınızda müffin kalıbını derin dondurucuya kaldırın ki çanaklar sertleşsinler.
Çanaklarınız sertleştiğinden emin olduğunuzda uygun derin bir tencereye yeterince sıvı yağı dokun ve ocağa alın.
Sıvıyağınız tam kızdığında sertleşmiş olan churros çanaklarınızı tek tek arkalı ve önlü pembeleşinceye kadar sıvı yağda kızartın.
Tencereden aldıktan sonra tarçın ve tozşeker karışımına bulayın her çanakları.
Tercihe göre çanakların dibine çikolata sosu/karamel sosu dökün.
Üzerine ya dondurma veya meyve karışımıyla servis edin. Afiyetler olsun.
Ağlayan Kara Kız Pastası
Ağlayan Kara Kız Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1-1.5 su bardağı şeker (200 ml bardak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İstediğiniz kadar kakao
Aldığı kadar un
Kürdan
1 bardak oda sıcaklığında süt
1 paket krem şanti
1 bardağın 1 parmak kadar azı soğuk süt
Hazır çikolata sosu
2. 5 bardak süt

Hazırlanışı:
3 yumurta ile şekeri güzelce köpürterek mikser yardımıyla 3-5 dk çırpın.
Sonra içine yağı ve sütü ilave edip çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilyayı ve kakaoyu (tercih ettiğiniz kadar) içine katıp, çırpın.
Koyu bir hamur yapmıyorum ben kek için
Tepsimizi az sıvı yağ ile yağlayalım.
175-200 derecedeki önceden ısıtılmış fırına tepsimizi yerleştirelim.
Kürdan yardımıyla kekimiz piştiğine bakıp, piştiyse fırından alıp, soğumaya bırakalım.
İlk sıcağı gidince kürdan ile kekimize delikler yapıp, 1 bardak ılık sütü kaşık yardımıyla her yerini ıslatıp, soğumaya bırakalım.
Çikolata sosu için ocağa 2. 5 bardak süt ile çikolata sosunu hazırlayıp, soğumaya bırakalım.
Krem şantiyi koyu isterseniz 1 bardağın 1 parmak azı ile hazırlayın.
Normal bir kıvam için 1 bardak süt ile hazırlayabilirsiniz.
Çikolata sosunu arada karıştırın ki kaymak bağlamasın.
Soğuyan keke krem şantiyi sürüp üzerine çikolata sosunu kaşık yardımıyla dağıtalım ve servise hazır.
Mountain Pie ( Meyveli Tart )
Son günlerde meşhur olan Mountain Pie tarifini sizler için hazırladık. Çayın, kahvenin yanında keyifle eşlik edecek Mountain Pie ( meyveli tart ) tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
200 ml'lik su bardağı ölçüsü ile
HAMUR İÇİN
1 adet orta boy yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
125 gram eritilip oda ısısında bekletilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2.5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
MEYVELİ HARÇ İÇİN
400 gram ahududu
çekirdekleri ayıklanmış kiraz ya da çilek
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
4-5 damla limon suyu
2 yemek kaşığı vişne reçeli
KALIBA SÜRMEK İÇİN
1 tatlı kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Meyveli harç için meyve, su ve toz şekeri tencereye alın. Orta ısıda ve kaşığın tersiyle ezerek 4-5 dakika pişirin. Nişasta ve limon suyunu ilave edin. 3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp vişne reçelini katın ve soğumaya bırakın.
Hamur için bir yoğurma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Çırpma teli ile karıştırın. Tereyağı ve yoğurdu ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayıp eleyin. Sonra sıvı karışıma yavaş yavaş eklerken bir yandan da yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırıp yassılaştırın. Streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 22x22 cm'lik kare tart kalıbına 1 tatlı kaşığı tereyağı sürün ve bir parça hamuru pişirme kağıdı üzerinde ve merdane yardımı ile kalıbın genişliğinden 3-4 cm daha büyük olacak şekilde açın. Sonra kalıba yerleştirip kenarlarını yükseltin. Meyveli harcı hamurun üzerine yayın.
Kalan hamuru kalıbın ebadında açıp harcın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine pudra şekeri serpin. İlk sıcağı geçince dilimleyin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Çibörek
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çibörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Börek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Atıştırmalık
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
1 soğan
250 kg kıyma
1 çay kaşığından biraz az karabiber
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin.
3. Kıyma, tuz, karabiber ve su ekleyip karıştırın.
4. Hamuru ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezelere ayırın.
5. Yaklaşık 20 cm &ccedil;apında a&ccedil;ın.
6. Hamurun yarısına kıymayı harcı ince bir tabaka halinde olacak şekilde yayın.
7. Diğer tarafını &uuml;zerine kapatıp kenarlarına parmak u&ccedil;larınızla bastırın.
8. Kızgın ay&ccedil;i&ccedil;eği yağında her iki y&uuml;zlerini kızartın.
9. Sıcak servis yapın.
Çilekli Chessecake
Çilekli Chessecake? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Chessecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek suyu
dövülmüş fındık
fındık
gıda boyası
labne
limon kabuğu
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
600 gram labne peyniri
200 ml sıvı krema
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi
2 paket burçak bisküvi
100 gram margarin veya tereyağı
1 kase dövülmüş fındık
2 su bardağı çilek suyu
2 silme yemek kaşığı nişasta
1 çimdik gıda boyası

Hazırlanışı:
İlk önce kalıbımızı ayarlayalım. Ben cupcake kalıbı kullandım. Sert ve yayılmaz olması çok önemli.
Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, önceden ısıttığımız margarini bisküviye dökelim ve kaşıkla kalıplarımıza eşit şekilde yayalım.
Bir çay bardağı yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Kremasını hazırlayana kadar dolaba kaldıralım, dinlensin.
Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peyniri, şekeri, sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım sırayla diğer malzemelerini ilave edelim.
Bu kısmı çok önemli. ‼ yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım.
Dolaba koyduğumuz kalıpların içerisine kremamızı eşit şekilde dağıtalım.
Çoklu kalıbı bir fırın tepsisinin içerisine alalım.
Fırın tepsimizin içerisine yaklaşık 3-4 su bardağı su koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dk kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dk daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
Sosunu yapmak için; gıda boyası hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp kaynayıncaya kadar çırparak pişirelim. Altını kapattıktan birkaç dk sonra gıda boyasını ekleyelim.
Cheesecakeler oda ısısında kendi halinde soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküp dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz.
Sarımsaklı Domatesli Makarna
Sarımsaklı Domatesli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bulyon
domates
kekik
makarna
nane
salça
sarımsak
sıvı yağ
spagetti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna (ben yarım paket spagetti ve burgu kullandım ) tercih size kalmış
3 diş sarımsak
4 adet kabuğu soyulmuş domates
2 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
1 adet bulyon
Kekik ve nane

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz.
Diğer taraftan domateslerimizi rendeliyoruz.
Sıvıyağ ve bulyonu da ekleyip pişiriyoruz.
Salçamızı da ekledikten sonra baharatları da ekliyoruz.
Makarnaları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Brownie İntense
Brownie İntense? Onlarca kişinin defterindeki Brownie İntense Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
hurma
kakao
tahin
toz fıstık
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı hurma püresi (Yoksa 14 adet hurma sıcak suda 15 dakika bekletilip,çekirdekleri çıkartılıp püre haline gelinceye kadar robottan geçirilir)
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tahin
50 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
Toz fıstık (Şart değil)

Hazırlanışı:
Hurma püresi, kakao ve tahin uygun bir kaba alınıp iyice yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp dilediğiniz gibi şekillendirip yağlı kağıt üzerine alarak buzlukta 25 dakika bekletilir.
Buzlukta yeteri kadar bekleyince çıkartıp benmari usulü eritilmiş çikolataya bandırılarak çıkartılıp tekrar yağlı kağıt üzerine alınıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyip buzlukta 20 dakika bekletip servis edilir.
Dolapta üzeri kapalı şekilde bir hafta saklayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Simit Tadında Peynirli Milföy Böreği
Simit Tadında Peynirli Milföy Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kavrulmuş susam
susam
maydanoz
milföy hamuru
pekmez
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet dikdörtgen milföy hamuru
100 gr beyaz peynir
10 dal maydanoz
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Dikdörtgen olan milföy hamuru ortadan ikiye kesin bir parçasının dört ucuna hazırladığımız peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı koyun.
Diğer kalan hamuru üstüne kapatın ve hafifçe bastırın.
Sonra kare olan milföyü önce yukardan aşağıya doğru sonra yandan kesin ve küçük kareler elde edin.
Hamurlarınız bitene kadar bu şekilde yapın.
1 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı suyu bir kapta karıştırın.
Susamlarınız kavrulmamış da yağsız tavada kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun.
Hazırladığımız börekleri sadece bir yüzünü önce pekmezli suya sonra susama batırın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 185 derecede 10-15 dk pişirin. Bu tarifimi ve daha fazlasını youtube. com/MutfağaDair kanalımda izleyebilirsiniz
Karışık Salata
Karışık Salata? Karışık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kırmızı biber
biber
limon suyu
marul
mısır konservesi
mor lahana
lahana
nar ekşisi
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 dal marul
1 adet mor lahananın yarısı
2 adet havuç
1 kırmızı biber
1 kutu Mısır konservesi
1 adet salatalık
Tuz
Zeytinyağ
Nar ekşisi
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yıkanır.
Marul ince ince kıyılır.
Havuç rendelenir.
Salatalık ister kayrak ister küp küp doğranır.
Kırmızı biber yemeklik doğranır.
Mor lahana ince ince kıyılıp bir yemek kaşığı sirkeyle ovulur.
Ardından hepsi derin bir kapta karıştırılır.
Mısır, zeytinyağ, limonluyu ve tuzu eklenir karıştırılır.
Servis edilir.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 soyulmuş elma rendesi
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
6 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Rendelenmiş elmaların suyunu sıkıyoruz.
Elma, tarçın ve şekeri tencerede 10 dakika kısık ateşte pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Margarini eritiyoruz.
Yoğurt, limon rendesi, pudra şekeri, kabartma tozu ve margarini iyice karıştırıyoruz.
Yavaşça unu eleyerek yoğuruyoruz.
Hamurumuz hazırlandıktan sonra 4 top yapıp ayırıyoruz.
Teker teker oklava yardımı ile açıyoruz ve yukarıdan aşağıya, sağdan sola, köşeleri de aynı şekilde kesip 8 ayrı dilim oluşturuyoruz.
Soğuyan iç malzememizi üçgenin büyük kısmına koyup içe doğru sarıyoruz.
Tepsimizi yağlayıp fırına koyuyoruz.
Üzerinin pembeleşmesini beklemeye gerek yok altı hafif kızarınca pişmiş oluyor.
Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Evde Lezzetin Zirvesi Şahane Lezzette Tantuni Tarifim
Evde Lezzetin Zirvesi Şahane Lezzette Tantuni Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
but
tavuk eti
domates
kemiksiz et
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
lavaş
maydanoz
sıvı yağ
somun ekmeği
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 kilo yağsız kemiksiz et, tosun but kullandım ben (Arka bacak kalça kısmı kasabınıza tantunilik dediğiniz zaman yardımcı olacaktır)
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3 doluca tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Acı pul biber
Kuru soğan yada kırmızı soğan
Domates
Maydanoz
Küçük somun ekmek yada lavaş

Hazırlanışı:
Öncelikle; etimizi minicik olacak şekilde doğrayıp hazır ediyoruz. Sonra, mor soğanımızı piyazlık şekilde doğruyor, maydanozu küçük kıyıyor.
Domatesi küçük küpler şeklinde doğrayıp tümünü hazır ediyoruz. Geniş ve derince tavamızı ocağa alıp en yüksek ateşte kızdırıyoruz.
Sonra minik kuşbaşı doğranmış etimizi tavaya boşaltıp, ocağın altını en yüksekten biraz alta getiriyor ve etin kırmızı rengi dönene dek karıştırarak kavuruyoruz.
Rengi dönen etimiz su salmayada başlayacak. Etin miktarına görede su bırakacaktır. Tavaya bir kapak kapatıp, ocağında altını orta ateşe getirip (En yüksek ayarı 9 ise, 6 ya indirerek) tam 35 dakika, arada tavayı sallayarak etimizin saldığı tüm suyunu tekrar çekene dek pişiriyoruz (Etimin cinsi sayesinde bende hiç gerek kalmadı, ama tadına bakın eğer siz gerek duyarsanız, ete sıcak su ekleyip devam pişirin yumuşayana dek)
Susuz kalan et içine sıvı yağını ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.
Ardına tuz ve kırmızı toz biberini ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Ekmeklerimizi kesip içlerini tava içine batırıp bastıralım yağlanmış ekmek içine bolca et koyalım. Üzerine pul biber serpelim, soğan, maydanoz, domates koyup tuz serpelim. Ayran ve turşu eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Karnıbahar Brokoli Salatası
Yoğurtlu Karnıbahar Brokoli Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
karnabahar
limon suyu
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy brokoli
500 gr karnabahar
2 orta boy havuç
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 kase yoğurt
1 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Geniş bir tencere iyice yıkayıp çiçeklerine ayırdığımız brokoli ve karnabaharı alalım.
Üzerine soyup doğradığımız havucu ekleyelim. yaklaşık 1, 5 su bardağı su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşladığımız sebzeler soğuduktan sonra biraz daha küçültelim.
Zeytinyağı tuz ve limonunu ekleyip karıştıralım.
Üzerine 1 kasede 1 dış sarımsak ve yoğurdu karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim.
Sos tavasına tereyağ ve zeytinyağını alalım kızdığında pulbiberini ekleyip karıştıralım.
Sebzelerin üzerine döktüğümüz yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet şifa olsun
Yulaflı Sağlıklı Atıştırmalık
Yulaflı Sağlıklı Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
muz
pekmez
süt
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı tarçın
Yarım muz
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle yulafı rondodan çekiyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar geçiyoruz.
Küçük toplar yapıp pişirme kağıdı olan tepsiye dizip fırına arıyoruz.
Yaklaşık olarak 20-25 dk pişiriyoruz.Diyetlerinizde ara öğün olarak yiyebilirsiniz.:)