mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Kaburga Haşlama (Diyarbakır Yöresel Lezzeti)
Kuzu Kaburga Haşlama (Diyarbakır Yöresel Lezzeti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
kaburga eti
patates
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilogram kaburga
4 adet patates
1. 5 litre kaynar su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kaburgamızı yıkayıp tenceremizde kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
1. 5 litre kaynar suyumuzu üzerine ekleyip etimizin pişerek yumuşamasını bekliyoruz.
Yaklaşık bir saat kısık ateşte pişiriyoruz etimizin daha lezzetli hale gelmesini sağlayacaktır.
Patateslerimizi doğrayıp yumuşayan etimizin üzerine ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Patateslerimiz de piştikten sonra ocağın altını kapatabiliriz. Yemeğimiz servise hazırdır. Olsun
Brioche
Fransızların enfes bir hamur işi tarifi ile karşınızdayız! Kahvaltılar kendisi ile şenlenecek. Brioche tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Çörek
Etiketler: brioche
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 adet yaş maya
3 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 tutam tuz
1 kavanoz çikolata kreması
1 avuç fındık

Hazırlanışı:
Sütü ılık bir hale getirip hamuru yapacağımız kabın içine alıyoruz.
Üzerine mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Bu aşamadaki şekeri yukarıdaki şeker ölçüsünün içinden kullanabilirsiniz.
Bu karışımı üzerini kapatarak yaklaşık 10 dakika bekletelim ki maya aktifleşmeye başlasın.
Beklettiğimiz karışıma kalan şekeri tereyağını 2 adet yumurtanın tamamını ve kalan bir adedin sadece beyazını ekleyerek karıştırıyoruz. Sarısını en son hamurun üzerine süreceğiz.
Oluşan karışıma unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Aldığı kadar yazdım un için çünkü ölçüler çok değişiyor ben su bardağı ile yaklaşık 6-7 bardak un kullandım.
Tuz hala girmedi çünkü bu aşamalarda girmesi mayanın işlevini olumsuz yönde etkilemesine neden olacaktı.
Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvam aldıktan sonra 1 tutam tuz ekleyerek 3 dakika kadar yoğuralım. Hamurumuz mayalanmak için 1 saat kadar dinlenecek.
Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölerek yuvarlayalım. Şimdi her bir katı açacağız. İlk parçayı açıp fırın tepsisine koyun. Üzerine dilediğiniz kadar çikolata sürün. Elinizi korkak alıştırmayın.
Her katmanı açıp bir önceki çikolatalı katmanın üzerine koyuyoruz. En son katmanın üzeri boş kalacak.
Son katmanı da koyunca tam ortaya bir su bardağı koyun ve bardağın hizasından aşağı doğru hamurları kesin. Keserken çift hesabı yapmayı unutmayın. Ben 14 parça kestim.
Her iki parçayı birbirine doğru kıvırın ve uçlarını birleştirin. Yıldızlar oluşmaya başladı bile.:)
Her iki parçaya da aynı işlemi uygulayın. Fındıkları ister doğrayın ister rondodan geçirin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra fındıkları da üzerine serpin.
Hazırlanan hamuru 180 derecede 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Artık çikolatanın tadını çıkarabilirsiniz.!
Fırında Soslu Sebzeli Tavuk
Fırında Soslu Sebzeli Tavuk? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates salçası
kapya biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk incik
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet tavuk incik
3 adet patates
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
3 diș sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavukların derilerini sıyıralım,biberleri yıkayıp temizleyip yarım parmak uzunluğunda üçe bölelim.
Ardından kabukları soyulmuş yıkanmış patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyelim.
Fırın kabına tavukları, sebzeleri,yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyelim.
Ayrı bir kapta sosumuzu yapalım,1 su bardağı suyun içine, bir yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim.
Ardından baharatlarını,tuzunu ekleyip karıştıralım.
Sebzelerin üzerine gezdirelim. Elimizle karıştıralım.
Üzerine yıkayıp suyunu sıktığımız yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dk pişirelim.
İnmeye yakın yağlı kağıtı alalım 5-10 dk üzeri açık pişirelim.

Besin değerleri: calories: 320
Karbonhidrat(g): 27.2
Protein(g): 24.3
Yağ(g): 12
Lif(g): 3.948
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 273.084
Potasyum(mg): 977.984
Kalsiyum(mg): 290.772
Vitamin A(iu): 207.502
Vitamin C(mg): 53.616
Demir(mg): 1.756
kcal: 320
Biberli Ekmek
Yedikçe yiyesin gelen, hiç bitmesin dediğimiz, hatta son bir tane kalınca ben yiyeceğim diye kapışılan enfes lezzet biberli ekmek karşınızda.
Kategori: Ekmek
Etiketler: biberli
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kapya biber
1 adet büyük boy kuru soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı süt
1 adet kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 aldığı kadar un
1 fincan susam

Hazırlanışı:
Kapya biberlerin çekirdekleri çıkarılarak, yıkadıktan sonra rondodan geçirilir.
1 büyük boy soğan küçük küçük küp küp doğranır. Rondodan geçirmek isterseniz suyunu iyice sıkmalısınız.
Kıyılmış biberler ve doğranmış soğan geniş bir kasede karıştırılır. Karışıma tuz ve zeytinyağı ilave edilip hamur mayalanana kadar bekletilir.
Hamur için 1.5 bardak süt (ısıtılmış, yoğurt mayalama sıcaklığında) 1 adet kuru maya geniş bir kapta karıştırılır. Karışımın içine 1'er çay kaşığı tuz ve şeker ilave edip köpürene kadar karıştırılır.
Karışımın içine alabildiği kadar un ilave edilir. Hamur pizza hamuru gibi yumuşak olmalıdır.
Bir kaseye zeytinyağı koyup parmaklarımızı batırarak hamurumuzu yuvarlak ince bir hale getirip üzerine biber karışımını hamurun üzerine her yerini kaplayacak şekilde yedirin.
İsteğe göre susam serpip 175°fırında 20 dakika fansız kontrollü pişirin. Son 5 dakikada alt üst fanı açıp biraz kızarmasını bekleyebilirsiniz.
Çay Demlenene Kadar Tavada Enfes Lezzet
Çay Demlenene Kadar Tavada Enfes Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
lor peyniri
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz ( Peynirinizin tuzunu göz önünde bulundurun)
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
7 dolu kaşık un
100 gr beyaz peynir
Tercihe göre; yarım bağ maydanoz
Tencereyi yağlamak için oda ısısında tereyağ ve susam
Unun kalitesine göre değişiklik gösterebiliyor 8 kaşıkta olabilir bu ölçü. Akışkan fakat yoğun bir kıvam olması gerekiyor.
Beyaz peynir yerine rendelenmiş kaşar veya lor peynir kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi sırasıyla karıştırma kabımıza ekleyip çırpalım.
Tavanın içini oda ısısındaki tereyağ ile yağlayıp, susam serpiştirelim.
Hamurun dış kısmı hızlıca pişip, içinin çiğ kalmaması için ocağın büyük gözünü kısık ateşe ayarlayalım.
Karışımımızı tavaya döküp, üstünü kapak ile kapatıp pişirmeye bırakalım. ‼ Kapakta hava çıkışı var ise eğer alüminyum folyo ile kapatalım.
Alt kısmı pişene kadar bekleyelim. Hamuru ters çevirirken tabağa yapışmaması için geniş düz servis tabağını sıvı yağ ile yağlayalım.
Alt kısmı pişip toparlanmaya başlayan hamurumuzu, yağı sürülmüş servis tabağına alt üst yaparak alalım ve diğer pişmemiş kısmını tavaya yerleştirerek pişirelim. (Burada da kapak kapalı olacak)
Alt üst iyice piştikten sonra sunum yapabilirsiniz.
Fındık Lahmacun
40Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Fındık Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Fırın Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
Yarım &ccedil;ay bardağı Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 &ccedil;ay bardağı su
3 yufka
300 g kıyma
3 domates
3 sivri biber
1 soğan
Bir tutam maydanoz
Yarım yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı ve suyu bir kasede karıştırın.
2. Bir yufkayı tezgaha serin ve yağlı karışımı &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
3. &Uuml;zerine bir yufka daha serin ve tekrar yağlı karışımdan s&uuml;r&uuml;n.
4. Son olarak &uuml;zerine diğer yufkayı kapatın.
5. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile yufkaları kesin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. &nbsp;İ&ccedil; harcı i&ccedil;in domates, biber ve soğanı k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
8. Maydanozu ince kıyın.
9. T&uuml;m malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
10. Kestiğiniz yufkaların &uuml;zerine kıymalı har&ccedil;tan ilave edin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
12. Sıcak servis yapın.
Darülziyafe Köftesi
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Darülziyafe Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Osmanlı Mutfağı
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
200 gr kuzu kıyma
1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
1 soğan
2 yumurta
3 dal maydanoz
2 yufka
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı çörekotu
Tuz
Karabiber
Kekik
5 domates
15 gr tereyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
1. Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden.
2. Domates sosu için, domatesleri soyup doğrayın.
3. Soğanı soyup rendeleyin.
4. Sarımsakları ezin.
5. Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun.
6. Domates, salça, kekik, tuz ve et suyunu ilave edip 10 dakika pişirin.
7. Kıymaları bir kapta karıştırın.
8. Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, kekik, yumurta, antepfıstığı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
9. Kıymayı yoğurup rulo şeklinde yuvarlayın.
10. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
11. 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
12. 1 yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırın.
13. Yufkaların üzerine bu karışımdan sürüp üst üste yerleştirin.
14. Köfteyi ilave edip paket yapar gibi sarın.
15. Kenarlardan sarkan yufka fazlalıklarını kesin.
16. Yufkalı köfteyi fırın tepsisine yerleştirin.
17. Buzdolabında 30 dakika bekletip üzerine kalan yumurta sarısını sürün.
18. Üzerine çörekotu serpin.
19. 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
20. Dilimleyip domates sosuyla birlikte servis yapın.
21.
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
salça
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet kuru soğan
7 adet yufka (ben hazır yufka kullandım)
1 Kilo Ispanak
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Maden suyu
2 adet yumurta
1 tane maden suyu
Çörek otu susam (isteğe göre)

Hazırlanışı:
İlk önce Ispanakları doğruyoruz ve suya koyuyoruz suda beklerken Biz soğanlarımızı soyup küp küp doğrayıp derin tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte kavrulmaya bırakıyoruz.
Soğanlar iyice pembeleşince Üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Ardından doğradığımız ıspanaklarımızı tavamıza alıyoruz. Ispanaklarımızı da iyice kavurup ocaktan alıyoruz.
Yufkamızı ikiye bölüp tek yufka olacak şekilde yoğurtlu Karışımı fırça yardımı ile yufkanın her yerine yediriyoruz ve serpiştirerek ıspanak ekliyoruz. Yufkanın uzun kenarından kıvırarak rulo haline getiriyoruz. Ardından gül şekline getiriyoruz. Bütün yufkaları aynı şekilde yapıp tepsinin altına yağlı kağıt serip üzerine alıyoruz.
En son yumurta yoğurt ve maden suyu karışımını üzerlerine sürüp üzerine isteğe göre çörek otu ve susam döküp 150 derecelik önceden ısıtılmış fırına pişmeye bırakıyoruz.
Çilekli Makaron
Mereng karışımı, şerbeti, creme patisserie dolgusu ve çilek dilimleriyle hazırlanan çilekli makaron tarifi ağız sulandırıyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çilekli
makaron
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram elenmiş toz badem
250 gram elenmiş pudra şekeri
75 gram yumurta akı
65 gram su
2 damla kırmızı jel gıda boyası
400 gram süt
100 gram toz şeker
80 gram yumurta sarısı
50 gram tereyağı
40 gram mısır nişastası
1/2 adet vanilya çubuğu
500 gram taze çilek

Hazırlanışı:
Elenmiş badem ve pudra şekerini büyük bir kapta harmanlayın. Şeker ve suyu küçük bir tencerede hiç karıştırmadan ısıtın.
Şerbetin sıcaklığı 110°C’ye geldiğinde 90 gr’lık yumurta akını düşük devirde çırpmaya başlayın. Şerbetin sıcaklığı 118°C’ye geldiğinde ocaktan alıp, çırpmaya devam ettiğiniz merenge azar azar ekleyin.
Şerbetin tamamını merenge yedirdikten sonra karışımı yüksek devirde, karıştırma kabı tamamen soğuyana ve mereng yoğun bir krema kıvamı alana kadar, çırpmaya devam edin.
Merengi; badem, pudra şekeri ve 75 gram yumurta akı karışımının üzerine alarak spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak tüm karışımı birbirine yedirin. Gıda boyası kullanacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Sıkma torbasına aldığınız hamuru, tepsinin içine serdiğiniz iyi kalite bir pişirme kağıdı ya da silpatın üzerine, aralarında boşluk bırakarak eşit büyüklüklerde sıkın. Tek porsiyonluk büyük makaron tarifine uygun olarak yaklaşık 8-9 cm. çapında makaronlar hazırlamaya dikkat edin.
Sıkma işlemi bittiğinde tepsiyi hafifçe tezgaha vurarak makaronların oturmasını sağladıktan sonra üzerlerinin kabuk tutması için 20-25 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Önceden 140°C’de ısıttığınız fırında alt üst ızgara açık olacak şekilde 12-13 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kağıttan ayırdığınız makaronları büyüklüklerine göre eşleştirip bir kenarda beklemeye alın.
Creme patisserie için; şekerin yarısını, sütü ve vanilya çubuğunu orta ateşte ısıtın. Süt hafifçe fokurdamaya başladığında çırpılmış yumurta sarısını, şekerin kalan yarısını ve nişastayı süte ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Krema kıvamını aldığında tereyağını ekleyin ve tamamen eridiğinde kremayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alıp en az 1-2 saat soğutun.
Makaronların alt kısımlarının ortasını kenarlarında 1’er cm boşluk kalacak şekilde kremayla doldurun.
Dörde böldüğünüz çilekleri, iç kısımları dışa bakacak şekilde, makaronların alt kısmına doldurmuş olduğunuz kremanın etrafına dizin. Üst kısımlarını da kapattıktan sonra en sevdiklerinizle paylaşın.
Balon Kebabı Tarifi Tadına Ve Sunumuna Hayran Kalacaksınız
Balon Kebabı Tarifi Tadına Ve Sunumuna Hayran Kalacaksınız nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
Yarım kilo dana kuşbaşı
1 kuru soğan
2 yeşil biber
2 domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 su bardağı su
Karabiber
Pulbiber
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp suyunu verip tekrar çekene kadar orta ateşte pişirilir.
Ardından 1, 5 su bardağı su eklenir ve bu suyu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
Tereyağı eklenir ve etler kavrulur. Soğan ve biberler piyazlık doğranıp etle 5 dakika pişirilir.
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, tuz ve baharatlar eklenir.
5 dakika daha pişirilerek altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamur için bütün malzemeler karıştırılarak biraz sert bir hamur elde edilir.
Hamur 15 dakika dinlendirilir 8 bezeye ayrılır. Bezeler yaklaşık 20 cm çapında açılır.
Açılan yufkanın ortasına etli harçtan bolca konulur. Üzerine diğer yufka örtülür.
Bir pipetin ucu iki hamur arasına gelecek şekilde yerleştirilir.
Hamurun kenarları hava almayacak şekilde kıvrılarak kapatılır.
Küçük bir pompa yardımı ile pipetle hava verilir ve üstteki yufka balon gibi şişirilir.
Pipetin olduğu kısımda kapatılır.
Yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı süt karşımı şişirilen yufkaya dikkatle sürülür.
Üzeri kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.
Teremyağlı Patatesli Peynirli El Açması Börek
Teremyağlı Patatesli Peynirli El Açması Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
haşlanmış patates
patates
instant maya
peynir
soğan
su
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru instant maya
5 su bardağı un
Yarım paket teremyağ
Yumurta sarısı
Haşlanmış patates, peynir, soğan

Hazırlanışı:
İç harcı İçin teremyağ eritilir, doğranmış soğanlar, kavrulur, içerisine haşlanıp ezilmiş patates eklenir, tuz, kırmızı biber eklenip kavrulur soğumaya bırakılır.Soğuyunca içerisine biraz beyaz peynir karıştırılır. Diğer yanda teremyağ eritilip içerisine sıvı yağ eklenir.
Hamuru İçin:un ve maya hariç diğer malzemeler karıştırılır. En son una maya karıştırılarak hamur yoğurulup15 dk dinlendirilir
Hamur yumaklara ayrılır.Yumaklar un serpiştirilerek açılır. İnce açmaya özen gösterilmeli, açılan yufkaya eritilen teremyağdan 2-3 tl sürülür.
Açılan hamurların geniş kenarına iç harç konularak inçe rulo yapılır, elle bükülerek tepside gül şeklinde sarılır.
Üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş teremyağ sürülür, susam ve çörek otu serpilir, 200 derece fırında 25-30 dk pişirilir.
Sardalya Tava
Çiçek gibi dizilmiş sardalya tavayı evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Az malzeme ile çok leziz bir yemek hazırlıyoruz.
Kategori: Balık
Etiketler: sardalya
tava
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram sardalya balığı
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<div>Baş kısımlarını aldığınız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Bol suda yıkadığınız balıkların fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Ayrı bir kapta mısır unu ve tuzu karıştırın.</div> &nbsp
<div>Balıkları mısır ununa bulayın. Fazlalığını almak için silkeleyerek bir tabağa alın.</div> &nbsp
Tavaya sıvı yağı alın. Balıkların kuyruk kısımları içe gelecek şekilde tavaya yuvarlak şekilde ve aralıksız olarak dizin. Üzerine de sıvı yağ gezdirip pişirin.
Üzerine düz bir tabak ya da kapak kapatın.
Balığı ters çevirirken fazla yağını bir kaba süzün.
Ters çevirip diğer yüzünü de kızartın.
Servis tabağına alıp sardalya tavayı maydanoz eşliğinde servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 335 kalori
Avokadolu Yeşil Truff
Avokadolu Yeşil Truff? Avokadolu Yeşil Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
avokado
bal
beyaz çikolata
çikolata
file badem
badem
hindistan cevizi tozu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram beyaz çikolata
100 gram civarında çok yumuşak avokado içi
1, 5 çorba kaşığı sıvı bal (25 gram)
4 çorba kaşığı hindistan cevizi tozu
File badem, hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Çikolatayı bıçakla kıyıp, benmari usulü eritin.
Çikolata biraz soğuyunca bal ekleyip karıştırın. Sonra ezilmiş avokado ekleyip karıştırın.
En son hindistan cevizi tozunu ekleyip karıştırın ve üzerini streç filmle kaplayıp 1 saat için buzluğa verin.
File bademleri kuru tavada kısık ateşte biraz kavurup soğumaya bırakın;.
Truff karışımı katılaşınca küçük parçaları (yeşil erik kadar) kopararak hızlıca yuvarlayıp, soğumuş file bademlere, sonra hindistan cevizi tozuna bulayın. Fikir: isteğe göre truffun içine bir parça taze çilek ya da ahududu konulabilir.
Servis tabağına koyup, streç filmle kaplayın ve birkaç saat buzlukta dinlendirin. Hazır!.
Balık Çorbası
Balık Çorbası? Balık Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
soğan
somon
tam buğday unu
buğday unu
un
taze nane
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim somon balığının 3/1 i
1 soğanın yarısı
Yarım havuç
2 bağ taze nane
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Balığı havucu soğanı ince ince doğrayıp tencereye alıyoruz.
Naneleri de ince ince kıyıp ekliyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip zeytinyağını da ekliyoruz.
En son unu az suyla çırpıp ekliyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra ister çatalla ister blenderden geçirip yedirebilirsiniz.
Özellikle hasta bebekler için şifa çorbasıdır 1 yaş üzerinde ise biraz limon sıkıp daha lezzetli hale getirebilirsiniz
Kiraz Reçeli
Kiraz Reçeli? Kiraz Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kiraz
limon suyu
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kiraz
1. 5 su bardağı şeker (ağız tadınıza göre arttırabilirsiniz)
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kirazları iyice yıkıyoruz.
Ben çekirdeklerini çıkarmadan yaptım ama siz isterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Üzerine şekerini ilave edip 1 gece buzdolabında bekletin.
Eğer çekirdeklerini çıkardıysanız suyunu salacaktır ama çekirdekliyse pek salmıyor.
Ocağa alın ve kendi suyu yoksa 2 bardak, suyu varsa 1 bardak suyu ilave edip orta ateşte kaynatıyoruz.
Üzerinde oluşan köpükleri kaşık ya da kevgir yardımıyla her seferinde kaynama bitene kadar temizleyin.
Kapatmaya yakın limon suyunu da ilave edip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
İlk sıcaklığı geçince kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın ve oda ısısında kalsın, ertesi günü dolaba koyabilirsiniz.
Tavuklu Çoban Salata
Tavuklu Çoban Salata? Tavuklu Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
limon suyu
salatalık
sirke
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
4 tane domates
4 tane salatalık
3 tane biber
1 tane soğan
Tuz, sirke, limon suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü tencereye alalım
Üzerini geçecek kadar su koyup ocağa koyup pişirelim.
Pişen tavuğumuzu küp küp doğrayalım.
Kaba alalım, domates, biber, salatalık ve soğanı küp küp doğrayıp üzerine ekleyelim.
Yağını tuzunu sirke ve limon suyunu da ekleyip iyice harmanlayalım ve servis tabağına alalım servise hazırdır afiye olsun
Hafif Ve Farklı Tiramisu (Spekulatiuslu)
Hafif Ve Farklı Tiramisu (Spekulatiuslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
krema
mascarpone
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Spekulatius bisküvi
1 paket Vanilya şekeri
200 gr Krema
250 gr Mascarpone
1, 5 Su bardağı süt
1 yemek kaşığı Kakao
3 yumurtanın akı
1 çay bardağından az toz şeker
Tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak 3 yumurtanın akının ve şekeri bembeyaz krem şeklinde çırpıyoruz.
Ardından Mascarponeyi ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz bitince karışımı ayrı bir kaba alıp buzdolabına koyuyoruz.
Sırada krema var kremamızı vanilin şekeriyle çırpıyoruz,bitince ilk karışımımızı ekliyoruz iyice çırpıyoruz.
Bir kaba sütümüzü alıyoruz ve kakao ile karıştırıyoruz.
Spekulatius bisküvileri içine banıp borcama yerleştiriyoruz.
Sırada krema-mascarpone karışımızı ikiye bölüyoruz ve ilk yarısını bisküvilerinin üstüne düzgün bi şekilde yayıyoruz.
Aynı işlemi tekrarlıyoruz,bisküvileri kakaolu süte banıp kremanın üstüne yayıyoruz.
Onların üstüne tekrar ayırdığımız krema karışımı yayıyoruz.
Sunumu için zerine ilk olarak tarçını serpiştiriyoruz ve kakao tozunu ben bi kaç bisküvileri ezdim ufaladım ve serptim.
Deneyecek olanlar için afiyet bal şeker olsun.
Şakşuka (Yemeği)
Şakşuka (Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki Şakşuka (Yemeği) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
et
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet patates
3-4 adet patlıcan
2 adet biber
3-4 adet domates
200 gr et
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates ve patlıcan küp küp doğrayıp, kızartılıp, pişirilerek tavaya alınır.
Etler küçük doğranıp, kavrulur.
Soğan, biber de doğranıp et pişince eklenip, kavrulur.
Domates ve salça da eklenip kavrulur. 1 bardak su eklenip kaynatılır.
Tavanın üzerine yayılıp, ocakta 10 dakika pişirilir. Ilınınca servis edelim. Afiyet şifa olsun.