mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Sodalı Kek
Elmalı Sodalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Sodalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
elma
kabartma tozu
maden suyu
sıvı yağ
soda
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu soda
1paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 buçuk 3 su bardağı un
Damla çikolata
2 tane elma
Toz tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak oda ısısında olan yumurtaları kırıp toz şekerini ekleyerek mikserle iyice çırpıp kabartalım.
Daha sonra yağ, soda, ilk olarak 2 buçuk su bardağı unu ekleyip kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserle tekrar çırpalım.
Çok sıvı olduysa yarım veya 1 su bardağı daha un daha ekleyip çırpalım.
Yağlanmış tepsiye kek hamurunu yayalım.
Üzerine damla çikolataları ve 1 çay kaşığı tarçın serpelim.
2 tane elmayı soyup ince ince dilimleyelim ve kekik üzerine aralıklı dizelim.
Son olarak 1 çay kaşığı tarçın da elmaların üzerine döküp 180 derece fırında ilk 35 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim.
Daha sonra açıp kürdan testi yapalım temiz çıkarsa pişmiş tir elmaların üzeri hafif kızarsın benim fırınımda 40 dakikada pişti.
Mimoza Salatası
Mimoza Salatası? Mimoza Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
mayonez
patates
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet havuç
4 adet yumurta
2 adet tavuk göğsü
Mayonez
Tuz
İsteğe bağlı ceviz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri haşlıyoruz.
Sonra rendeden geçiriyoruz.
Tavuklar dilimlenir.
Bir tabak alıp ilk önce patates serpiyoruz.
Üstüne tuz atıp mayonez sürüyoruz.
Sonra sırayla aynı şekilde havuç, tavuk, yumurtayı,sırayla koyarak aralarına tuz ve mayonez katıyoruz.
İsteğe bağlı 2 kat da yapabilirsiniz.
1 gün öncesinden yapılıp buz dolabında durursa daha güzel olur.
İsterseniz arasına salatalık turşusu da ilave ede bilirsiniz.
Bamya Kızartması
Çok farklı, çok da lezzetli ve çocuklarınızın bamyayı seveceği bir tarifimiz var. Çıtır çıtır olan bu bamya kızartması tarifini hemen deneyin.
Kategori: Kızartma
Etiketler: bamya
kızartması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram bamya
1 adet limon
4 su bardağı su
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
2/3 şişe soda
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt
4 dal dereotu
2 dal taze reyhan
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kaynayan suya tuz ve limon suyu sıkılır. Bamyalar yumuşayana kadar haşlanır. Soğuk suya atılır. Sonra da süzgece konulur.
Soda, yumurta ve un iyice karıştırılır. Süzülen bamyalar sosa iyice bulanır.
Tavaya sıvı yağ alınır, yağ kazınca bamyalar dizilip arkalı önlü kızartılır.
Sos için ince kıyılmış reyhan ve dereotu karıştırma kabına eklenir. Yoğurtlar ve tuz da eklenip karıştırılır.
Sos için tüm malzemeler karıştırılır. Kızarmış bamyalar sos ile servis yapılır.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine beyaz içine)
2 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
Un
Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün sıvı malzemeleri yumurta sarısı hariç krema şekline gelecek şekilde karıştırıyoruz.
Daha sonra unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip çok sert olmayacak hamur yoğuruyoruz.
Hamura istediğimiz şekli verip 180 derece de pişiriyoruz.
Lokum Gibi Ağızda Dağılan Fıstıklı Muhteşem Tatlı (Muhakkak Deneyin)
Lokum Gibi Ağızda Dağılan Fıstıklı Muhteşem Tatlı (Muhakkak Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı ince çekilmiş antep fıstığı
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında)
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetli için su ve şeker tencereye alınır 6-8 dk kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
Yoğurma kabına, oda ısısındaki tereyağı alınır, sıvı yağ, yumurta, un, kabartma tozu ve vanilyası, son olarak da ince çekilmiş ceviz- fıstıklar eklenir.
Kısacası tüm malzemeler yoğurma kabında güzelce harmanlanarak kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğrulur.
Hamur 4 e ayrılır. Şekildeki gibi orta uzunlukta şekillenerek elle yuvarlanır. Bıçakla 3 cm kadar aralıklı olarak kesilir. Çıkan tek lokmalık fıstıklı cevizli hamur parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 175 derecede 25 dk kadar hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (fırında kalma süresi değişiklik gösterebilir)
Fırından çıkan ilk sıcaklığı giden tatlı soğuk şerbetle buluşturulur.
6 saat şerbeti çekmesi için bekletilir. Buzdolabına kaldırılır.
1 gün akşamdan yapılıp dinlenedirilirse buzdolabında daha iyi olur.
Üzerine bolca toz antep fıstığı serpilir.
Kapya Biber Ve Soğanlı Sahanda Yumurta
Kapya Biber Ve Soğanlı Sahanda Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 çorba kaşığı domates sosu
1 çay bardağı kaşar peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kapya biberleri ve soğanları halka halka doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını döküyoruz, biber ve soğanları ilave ediyoruz. 2 dakika kadar soteliyoruz.
Domates sosunu ekliyoruz. 2 dakika kadar da böyle soteliyoruz tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Soteleme işlemi bittikten sonra kaşar peynirini ekliyoruz bir kere karıştırıp yumurtaları üstüne kırıyoruz ve üstüne kapak örtüyoruz.
Yumurtalar piştikten sonra servis tabağına alıyoruz.
Kıymalı Su Böreği
Kıymalı Su Böreği? Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
margarin
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kıyma
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı dargun
12 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla su
Aldığı kadar un
2 adet margarin
1, 5 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç harç;İlk olarak iç harcımızı soğuması için kavuruyoruz.
Tencereye biraz sıvı yağ döküyoruz ve kıymamızı ekleyip kıyma kendi suyunu bırakıp çekene kadar güzelce kavuruyoruz.
Kıymamızı ocaktan almadan tuzunu, karabiberini ve dargununu ekleyip bir kez daha karıştırıp kenara alıyoruz.
Hamur;12 adet yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz bir su bardağından iki parmak eksik suyu ve tuzu ilave ediyoruz. Ve çıpıyoruzA.
Ardından unumuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz aldığı kadar un ilave ediyoruz benim harcım yaklaşık 10 su bardağı un aldı.
Hamurumuzu ele yapışmayacak hale gelene kadar iyice yoğurup haşlıyoruz.
Ardından geniş bi yerde hamurumuzu tekrar yoğurup uzunlamasına açarak bezeler halinde kesiyoruz.
Hazırladığımız bezeleri unlayıp dinlenmesi için üzeri kapalı halde bırakıyoruz.
Yaklaşık 40-45 dakika dinlenmesi için bırakıyoruz.
Bu sırada margarinimizi erimesi için kısık ateşte ocağa alıyoruz.
Tepsilemesi; Derin bir tencereye su koyup kaynaması için bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra suya tuz ve yarım limon atıyoruz.
Farklı bir kabada soğuk su ve buz koyuyoruz ki hamurumuzu sıcak suda haşladıktan sonra soğuk suda şoklayıp tepsimize koyucaz.
Şokladığımız hamurlamızı açmaya başlıyoruz.Açtığımız ilk ve son hamuru suya atmadan direk olarak tepsiye seriyoruz.
İkinci hamuru sıcak suya ardından soğuk suya alıp yağladığımız tepsimize düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz.
5 hamur altına 5 hamur üstüne olarak ayarlıyoruz. Az az her katına yağ ekliyoruz.
Böreğimizin alt kısmını bitirdikten sonra orta kısmına hazırladığımız harçtan ilave ediyoruz. Altını yaptığımız gibi üst kısmını da suda haşlayarak böreğimizi bağlıyoruz. Kalan yağı da tepsilerimize pay ediyoruz ve fırına veriyoruz. Bu iki tepsilik tariftir.
Helva Tadında Tahin Ve Susamlı Kurabiye
Helva Tadında Tahin Ve Susamlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tahin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
5 su bardağı un
1 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini kabımıza alalım. Unu kontrollü şekilde dökelim. Ben 5 su bardağı kadar kullandım.
Hamuru yumuşak oldu dilerseniz yarım su bardağı daha ilave edebilirsiniz. İçine susmaları katıp iyice yoğuralım ben şekil vermek için dondurma kaşığı kullandım bu sayede 22 adet kurabiye çıktı isterseniz elinizle veya farklı bir kalıp kullanıp daha fazla sayıda kurabiye elde edebilirsiniz.
Yaptığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk kadar pişirelim fırın ısıları aynı olmayabilir kontrol edin.
Pratik Çilekli Pasta
Yumuşacık bir kek, yoğun çikolata ve enfes çileklerin bir araya gelişiyle ortaya çıkan lezzet cümbüşü pratik çilekli pasta tarifi için haydi mutfağa!
Kategori: Pasta
Etiketler: pratik
çilekli
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase çilek
1 kase muz
1/2 su bardağı damla çikolata
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Kek için yumurtaları ve şekeri 6-7 dakika çırpın.
Sıvı malzemeleri ilave edip çırpın. Un, kakao, vanilya, kabartma tozu, nişastayı da ekleyip, çırpın.
Her tarafını yağladığınız kek kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Krema için süt, un, toz şeker, vanilya ve kakaoyu bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olana kadar devam edin.
Ocaktan alınca hızlı bir şekilde yumurta sarılarını ve tereyağını ilave edin ve karıştırın. Pişen kremayı başka bir kaba alıp hava almayacak şekilde streç filmle ağzını kapatıp soğumaya bırakın.
Kekinizi ister 2 ister 3 parçaya ayırıp aralarına kremayı dökün. Çilek, muz ve damla çikolataları dizin.
Üzerine çikolata sosunu kenarlardan akacak şekilde dökün. Süsleyin ve.
Basit Poğaça (Acil Gelen Misafire)
Basit Poğaça (Acil Gelen Misafire)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta (bir yumurta sarısı üzerine olacak)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Lor ve maydanoz ya da peynir maydanoz kullanabilirsiniz
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu ve ya susam

Hazırlanışı:
Kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Parçalar koparıp yuvarlayın ve içine iç harcınızdan koyun.
Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Önceden fırını 180° de ısıtın.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam yada çörek otu serp fırında altı üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Tam Buğday Unlu Sebzeli Poğaça
Tam Buğday Unlu Sebzeli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dolmalık kırmızı biber
biber
instant maya
kaşar peyniri
maydanoz
şeker
tam buğday unu
buğday unu
un
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 tam yumurta ve 1 yumurtanın beyazi
2 çorba kaşığı yoğurt
3 adet taze soğan
125 gram beyaz peynir
Çeyrek kırmızı dolmalık biber
Yarım demetten biraz az maydanoz
Tuz
Şeker
1 paket instant maya
500 gram tam buğday unu
1 yumurta sarısı
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanı, biberi ve maydanozu ince ince doğrayalım,.
Peyniri rendeleyelim ve yoğurma kabına alalım.
Un hariç tüm diğer malzemeleri yoğurma kabına ekleyelim, elimizle hafif karıştıralım ve unu azar azar ilave edelim.
Hafif ele yapışan bir hamur olmalı. 30 dakika hamuru dinlenmeye alalım.
Fırını 160 derece fanlı ayarda ısıtalım.
Kabaran hamurdan ceviz den biraz daha büyük parçalar alalım ve poğaça şekli verelim.
Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Peynirler kızarıncaya fırından alalım.
Kızıl Çorba
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kızıl Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Yöresel Tarifler
Çorba Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre et suyu
100 gr dana eti
100 gr nohut
90 gr yeşil mercimek
40 gr bulgur
40 gr tereyağı
40 gr ayçiçek yağı
Yarım yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım soğan
Yarım domates
1 dolmalık biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın.
2. Ayrı kaplarda haşlayın ve beklemeye alın.
3. Bir tencerede et suyunu tereyağını yarısıyla kaynatıp süzün.
4. Başka bir tencerede ayçiçek yağı ve kalan tereyağını ilave edip kızdırın.
5. Ufak doğranmış dana etlerini ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
6. İnce doğranmış biber ve soğanı, haşlanmış mercimek, un, biber salçası ve ince kıyılmış domatesi ilave edip soteleyin.
7. Kaynayan et suyunu karıştırarak ilave edin.
8. Tuz ve önceden haşlanmış olan nohut ve bulguru ekleyin.
9. 7-8 dakika kadar kaynatıp sıcak servis yapın.
10. Kızıl Çorba Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Nohut ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmak, daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
11. Çorbaya lezzet vermek için karabiber, nane gibi farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.
12. Tarife başlamadan önce dana etini oda sıcaklığında 10 dakika bekleterek daha kolay çözünmesini sağlayabilirsiniz.
Lazanya
Lazanya? Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
salça
sana yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4. 5 adet büyük boy patates
Yarım paket sanayağı yada tereyağı
250 gram kilo kıymanın yarısı
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
Tuz. pul biber. karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri (fazla aşırı olmayacak şekilde dilediğiniz kadar rendeleye bilesiniz)
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve biberleri ince ince doğrayıp kavuralım.
Sonra üzerine koymayı ve baharatlarımızı bir tatlı kaşığı da salça ekleyip kavuralım.
Ondan sonra pişen kıymayı soğumaya bırakalım.
Ondan sonra büyük boy patateslerimizi ince ince yuvarlak şekilde doğrayalım.
Yağladığımız borcama 4 sıra olacak şekilde patateslerimizi dizelim ve erittiğimiz tereyağmızı azıcık üzerlerine sürelim.
Kıymamızı içine yayarak dökelim daha sonra kalan patatesleri izi de üzerine 4 sıra olacak şekilde çizelim ve tekrar yağlayıp 180 derece ısınmış fırında patatesler azıcık pişene kadar bekleyelim.
Üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırındaki pateslerimizin üzerine dökelim ve kızarana kadar pişirelim.
Zayıflatan Altın Yoğurt
Zayıflatan Altın Yoğurt? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
köy yoğurdu
tarçın
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı köy yoğurdu
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 (yarım) çay kaşığı zencefil

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır.
15 gün boyunca sabah ve akşam yemeklerden 1 saat önce tüketilir ve üzerine 1 bardak su içilir. ( ben maden suyu tercih ediyorum) yemek saatine kadar hiç bir şey yenmez. 15 günden sonra dileyen baharat ölçülerini yarıya indirerek 1 ay daha tüketebilir. İnanın çok etkisi oluyor 10 ay önce sezaryen oldum ve göbek yağlarıma çok faydası oldu. NOT: 1- aslında zencefil de 1 çay kaşığı ama tadı çok acı olduğu için ben yarıya indirdim yiyebilirsiniz 1 çay kaşığı bırakabilirsiniz. 2-midenizde rahatsızlık varsa doktora sormadan tüketmeyiniz zira ağır baharatlar var içinde!

Besin değerleri: calories: 141
Karbonhidrat(g): 11
Protein(g): 5
Yağ(g): 9
Lif(g): 2.32
Kolesterol(mg): 17.3
Sodyum(mg): 76.11
Potasyum(mg): 307.05
Kalsiyum(mg): 177.48
Vitamin A(iu): 141.56
Vitamin C(mg): 0.95
Demir(mg): 1.85
kcal: 141
Karamelli Etimek Tatlısı
Karamelli Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket etimek
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 poşet kremşanti

Hazırlanışı:
İlk önce karamel şerbetimizi hazırlayalım. Bir tavaya 1, 5 bardak şekeri ekleyip eritmeye bırakalım. Şeker kenarlarından erimeye başlayınca kaşık veya spatula ile devamlı karıştırarak eritelim.
Yanmamasına çok ama çok dikkat etmelisiniz. Şeker tamamen eriyince içerisine 2 su bardağı suyu ekleyelim.
Suyu ekleyince şeker kristalleşecek bu sizi korkutmasın şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatalım.
Etimekleri bir tepsiye alalım. Şerbetimizi etimeklerin üzerine dökelim ve dinlenmeye bırakalım. Muhallebisi için; süt, un ve şekeri tencereye alıp devamlı karıştırarak pişirelim.
Kaynayında altını kapatıp vanilin ve sıvı yağı ilave edelim. Tekrar karıştırıp biraz ılımaya bırakalım. Bu süreçde devamlı karıştıralım ki kabuk tutmasın.
Ilıyan muhallebiyi etimeklerin üzerine tek tek olacak şekilde bölüştürelim. Dinlenmeye bırakalım. Yaklaşık 1 saat sonra bir etimeği diğerinin üzerine koyup hepsi iki katlı olacak şekilde yerleştirelim.
Üzerini kremşanti ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Kolay Karışık Turşu
Kolay karışık turşu tarifi ile karşınızdayız. Turşu tariflerinden yapımı en kolay ve tam ölçülü tariflerden birisi o! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Turşu
Etiketler: kolay
karışık
turşu
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 kilogram yeşil domates
1 kilogram kornişon salatalık
4 adet büyük boy havuç
3 adet patlıcan
1 kilogram yeşil sivri biber
5 diş sarımsak
5 adet limon tuzu
1 sap kereviz yaprağı
1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 litre kaynar su
1 kahve fincanı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeleri yıkıyoruz ve istediğimiz boyutlarda doğruyoruz.
Büyük bir tencereye 5 litre suyu kaynamaya koyuyoruz.
Doğradığımız sebzeleri karıştırarak veya sıra ile büyük boy kavanozlara dolduruyoruz. Arada yumruğumuzla bastırıyoruz ki daha fazla malzeme alsın.
En az 10 kavanoz ve daha fazlası olacaktır.
Her kavanoza sırasıyla tuz, şeker, sarımsak (her kavanoz için 5'er diş), her kavanoz için 5'er adet limon tuzu, kereviz yaprak ve sapı ve sirke ilave ediyoruz.
En son olarak kaynamakta olan suyu ocağın altını söndürmeden sırasıyla her kavanoza ağzına kadar doldurup sıkıca kapak kapatıyoruz ve diğer kavanoza geçiyoruz.
Kavanozları kapatınca ters çevirerek bir gün böyle bekletiyoruz.
Sonra mümkünse serin ve karanlık bir yerde 20 gün kadar bekletiyoruz.
20 günün sonunda turşularımız hazır oluyor.
Deniz Mahsulleri Tabağı
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Deniz Mahsulleri Tabağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 g Alaska kral yengeci
200 g ıstakoz kuyruğu
120 g füme somon
120 g karides
2 adet Gillardeau istiridyesi
60 g rendelenmiş kereviz
10 g bayır turbu kreması
20 g mayonez
20 g frenk soğanı (İnce doğranmış)
20 g arpacık soğan (İnce doğranmış)
5 g beyaz şarap sirkesi
3 g taze çekilmiş karabiber
60 ml portakal suyu
30 ml limon suyu
3 defne yaprağı
10 adet tane karabiber
200 g soğan
10 g sarımsak
3 lt suServis için
Kırık buz

Hazırlanışı:
1. Mignonette sos için; arpacık soğanı, beyaz şarap sirkesini, taze çekilmiş karabiberi sos tavasında bir taşım kaynatın ve ocaktan alıp soğutun.
2. Kereviz ve bayır turbu kreması (Remoulade) için; rendelenmiş kerevizi, bayır turbu kremasını, mayonezi, ince doğranmış frenk soğanını bir kasede karıştırın ve lezzetini kontrol edip servise hazır hale getirin.
3. Deniz mahsullerini haşlamak için; portakal suyunu, limon suyunu, defne yapraklarını, tane karabiberleri, soğanları ve sarımsakları derin bir tencereye alın.
4. Üzerine 3 lt suyu ekleyip kaynatın.
5. Deniz mahsullerini bu suyun içinde haşlayıp suyunu süzün.
6. Son olarak kırık buzları büyük ve derin bir servis tabağına alın.
7. Üzerine haşlamış olduğunuz deniz mahsullerini yerleştirin.
8. Yanında soslarıyla birlikte servis yapın.
Havuçlu Tarçınlı Revani
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Havuçlu Tarçınlı Revani Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Bayram Tatlıları
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Ramazan Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta
3 T&uuml;rk kahve fincanı toz şeker
3 T&uuml;rk kahve fincanı yoğurt
1 orta boy havu&ccedil
1 T&uuml;rk kahve fincanı sıvı yağ
3 T&uuml;rk kahve fincanı irmik
3 T&uuml;rk kahve fincanı un
1 &ccedil;ay kaşığı toz tar&ccedil;ın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1/2 limonun suyu
Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve şekeri mikserin y&uuml;ksek devriyle 4-5 dakika &ccedil;ırpın.
2. &nbsp;&Uuml;zerine yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş havu&ccedil;, tar&ccedil;ın ve vanilyayı ilave edip, 1-2 dakika da kaşıkla karıştırın.
3. Un, irmik ve kabartma tozunu bir başka kapta karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin.
4. Bir kaşık ya da silikon spatula yardımıyla hamuru iyice karıştırın.
5. &nbsp;Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın kalıbına aktarın.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika, &uuml;zeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkarıp, ılınmaya bırakın.
8. Şerbeti hazırlamak i&ccedil;in şeker ve suyu orta boy bir tencereye aktarın.
9. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
10. &nbsp;Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika sonra şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
11. &nbsp;Soğuk haldeki şerbeti ılınan revaninin &uuml;zerine gezdirin.
12. Revaninin şerbeti &ccedil;ekmesi i&ccedil;in yarım saat kadar bekledikten sonra dilimleyin ve vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.
13.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşhaş
lor peyniri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı toz maya
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 7 su bardağı un
Lor peynir, beyaz peynir(hangisini arzu ederseniz)
Yumurta sarısı
Susam, haşhaş

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına su, süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve sütun ılık olması gerekiyor mayanın daha iyi kabarması için ve sıcak ortamda kabarmasını beklemeli)
Maya elle eritilmeli.
Ardından sıvı yağ, tuz eklenerek karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır.
Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde koyun.
Ele yapışan bir hamur olacak katı bir hamur olmayacak(cıvıkta değil ama o kıvam çok önemli)Yoğurulan hamur 20-30 dakika kadar sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakılır.
Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır elle beze açılır ortasına peynir konup şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakılır.
180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Yumuşacık olan poğaçalarımızı fırından çıkardıktan sonra elinizi ıslatıp poğaçaların üzerine sıçratın ve üzerini bir sofra bezi ile örtün. (yumuşacık oluyor bu şekilde)