mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşillikli Tavuk Salatası
Harika bir salata tarifi. Akşam yemeğini hafif ama aynı zamanda da doyurucu geçmek isteyenler için nefis bir seçim.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Pratik Soğuk Mezeler
Diyet Dostu En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Yaz Sofralarına Uygun Salatalar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
4 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı konserve mısır
3 sap taze soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşillikli tavuk salatasında; pişen tavuk göğüs etini ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çukur bir kap içine tavuk etini eliniz ile küçük küçük didikleyin.
Diğer tarafta 3 sap taze soğan, yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu ince ince doğrayın. 4-5 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin. Didiklediğiniz tavuk etlerinin üzerine doğradığınız yeşillikleri ve kornişon turşuları koyun.
Daha sonra kaba 5 yemek kaşığı konserve mısırı ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
Kaşık yardımı iile iyice karıştırın.
Hazırladığınız yeşillikli tavuk salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Tepside Pratik Poğaça
Tepside Pratik Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Tepside Pratik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr eritilmiş tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)
Arzuya göre patatesli, peynirli, kıymalı veya ıspanaklı yapabilirsiniz.
Ben kaşarlı, sucuklu yaptım.
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alalım. Yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru 2 parçaya bölelim. Merdaneyle hamuru tepsi büyüklüğünde açalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamuru yerleştirelim.
Arasına rendelenmiş kaşar ve dilimlediğimiz sucuğu yerleştirelim.
Diğer hamuru merdaneyle açıp tepsinin üzerine yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimleyelim.
En son susam döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kremalı Mantarlı Makarna ve Kekikli Tavuk
Bu lezzete bayılacaksınız. Kremalı mantarlı makarna ve kekikli tavuk tek tabakta birleşerek dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli olacak.
Kategori: Tavuk
Etiketler: kremalı
mantarlı
makarna
ve
kekikli
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket penne makarna
500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
400 gram mantar
1 kutu krema
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı klasik haşlıyoruz.
Tavukları 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kızartıyoruz.
Tavuklar ve makarna olurken aynı zamanda mantarları çok ufak olmayacak şekilde dörde bölüyoruz. (Pişirirken suyunu verecek ve küçülecek.)
Mantarlarımızı 2 tatlı kaşığı tereyağını tavada eritip üstüne koyuyoruz, mantarların suyunu salıp kızarmasını bekliyoruz.
Suyunu salıp kızarmaya başladığında mantarların üstüne 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz. Yarım çay kaşığı karabiber ekliyoruz.
Makarna haşlanmış ise derin tabağa iki çatal çevirerek önce tabana makarnayı koyuyoruz.
Daha sonra mantarların üstüne yarım paket krema dökerek kıvamını almasını bekliyoruz. Akışkan olmamalı.
Mantarları kremaladıktan sonra makarnanın üstüne ekliyoruz.
En son kızarak tavukların üstünede kremayı ve kekik ekliyoruz, ihtiyacınız kadar tuz ekleyip akışkan bir kıvam olmaması için sürekli karıştırarak kıvam almasını bekliyoruz.
Kuzu Gerdan Haşlama
Kuzu gerdan haşlama tarifi ile eti çatalda dağılacak enfes bir et yemeği hazırlamaya buyurun! Tadına doyamayacağınıza eminiz!
Kategori: Et
Etiketler: kuzu
gerdan
haşlama
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
600 gram kuzu gerdan
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
12 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
4 adet orta boy patates
2 adet büyük boy havuç
4 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 adet limon suyu
1/4 demet maydanoz
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın.
Ardından Vestel Ziyafet’in tenceresine zeytinyağını, kuzu gerdan parçalarını, arpacık soğanları, defne yaprağını ve tane karabiberleri koyup etler kahverengi olana kadar 13-15 dakika kadar kavurun.
Gerdan etleri renk alınca sıcak suyu ekleyip Et Sote modunu kapatın.
Kapağı kapatıp 10 numaralı Yahni modunu seçin.
Yahni modu bitene kadar pişirme işlemine devam edin.
Pişme işlemi devam ederken bir yandan patatesleri ikiye, havuçları da dörde bölün.
Yahni modu bitince buharı tahliye edip kapağı açın.
Kapağı açtığınızda oluşan köpük varsa kepçe yardımıyla köpükleri alın ve defne yaprağını tencereden çıkartın.
Tencereye patatesleri, havuçları, sarımsakları ve tuzu ekleyip kapağını kapatın ve tekrar Yahni modunu seçin.
Yahni modu bitene kadar pişirme işlemine devam edin. Ardından buharı tahliye edip kapağı açın.
Son olarak haşlamanıza limon suyunu ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz. Ziyafet olsun.
Yumuşak Puf Puf Poğaça Mı Arıyorsunuz?
Yumuşak Puf Puf Poğaça Mı Arıyorsunuz? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı
Peynir-zeytin (1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin yetiyor)
1 paket instant maya
8 su bardağı un
2 yumurta sarısı
2 damla sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimiz sırası farketmeksizin kabımıza koyup yoğuruyoruz ( un un yarısını koyup geri kalanını kontrollü bir şekilde ekleyebilirsiniz)
Kulak memesi kıvamında olacak.
Fırınımızı 200 derece ayarlıyoruz.
Uygun şekiller verip fırınımıza koyuyoruz 20-25 dakika da pişiyor.
Haşhaşlı Hintpare Tatlısı
Haşhaşlı Hintpare Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
krema
limon suyu
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(kontrollü eklenecek)
1 su bardağı süt
Sarı ya da mavi haşhaş
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
100 gr krema
100 gr sütlü çikolata
Badem

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kıvam alınca yaklaşık 5 dakika kadar sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
Hamur için verilen bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Önce süte batırıp, sonra haşhaşa buluyoruz. Fırın tepsisine alıp ortalarına serçe parmağımızla hafif bastırıp çukur oluşturuyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz hemen soğuk şerbeti döküyoruz.
Şerbeti daha iyi çekmesini sağlamak için üzerini başka bir tepsiyle kapatıyoruz. Bu sırada küçük bir tava da kremayı ve çikolatayı eritip ganaj yapıyoruz. Soğuması için bekletiyoruz.
Şerbetini çeken tatlıların çukur yerlerine önce ganaj koyup sonra badem batırıyoruz.
Tatlımızı 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Hatta bir gün durunca çok daha güzel oluyor.
Konya Usulü İrmik Helvası
Konya Usulü İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
yer fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
1 su bardağı kaynamış süt
1 su bardağı kaynamış su
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı yer fıstığı

Hazırlanışı:
Bir tencereye tereyağımızı koyup orta ateşin biraz düşük derecesinde eritelim.
Tereyağımız eridikten sonra irmiğimizi koyup karıştıralım.
Sonra fıstıklarımızı ekleyip orta ateşin biraz düşük derecesinde 10 dakika karıştırarak kavuralım.
10 dakikanın sonunda ocağımızın altını kısıp içerisine kaynamış süt ve su karışımını ekleyip orta ateşin biraz düşük derecesinde su ve süt karışımını çekene kadar karıştıralım.
Süt ve su karışımını çektikten sonra şekerimizi ekleyelim.
Şekerimiz sulanana kadar karıştıralım.
Şekerimiz sulandıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşin en kısık derecesinde 35 dakika pişirelim.
35 dakikanın sonunda ocağımızın altını kapatıp tenceremizin kapağını açıp helvamızı karıştıralım.
Sonra üzerine kağıt havlu koyup tenceremizin kapağını kapatıp 35 dakika dinlendirelim.
Dinlendikten sonra servis tabağına koyup servis edebilirsiniz.
Dereotu ve Peynirli Kıyır Poğaça
Dereotlu ve peynirli kıyır poğaça tarifi ile çay saatleri veya kahvaltılar kendisi ile daha da lezzetlenecek. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotu
ve
peynirli
kıyır
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı ılık su
4-4,5 su bardağı un
1/2 demet dereotu
1 kase beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeler yoğurma kabına alınır. Maya ve şeker su ile çözdürüp aktarılır. Un kontrollü bir şekilde eklenir.
Tüm malzemeler yoğrulur. Güzel bir hamur elde edilir. Ne çok sert ne çok yumuşak, orta bir kıvamda. Son olarak kıyılmış dereotu eklenir. Poğaça hamuru hazır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, yuvarlanır. Her biri el ayası boyutunda genişletilir. Ortasına peynir eklenir ve uçları birleştirilir.
Oval bir form verilir. 15 dakika tepside dinlendirilir. Yumurta sarısı pekmezle karıştırılır, üzerilerine sürülür. Çatal ile çizikler atılır.
Çörek otu serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır.
Semsek
Semsek? Semsek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 buçuk tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Ilık su
Sıvı yağ
Beyaz peynir (istediğiniz şeyi kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Maya ve şeker yoğurma kabına alınır, üzerine bir çay bardağı ılık su konularak maya ve şeker eritilir.
Üzerine un tuzu eklenir.
Ilık su yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Üzeri streçle kapatılarak iki saat kadar dinlendirilir.
Sonra istenilen büyüklükte yumaklar oluşturularak oklava yada merdane yardımıyla açılır.
İster iç malzeme koyup kapatıp kızgın yağda kızartın.
İsterseniz de sade olarak pisi niyetine kızartabilirsiniz.
Kuskuslu Pirinç Pilavı (Tel Tel Nefis)
Kuskuslu Pirinç Pilavı (Tel Tel Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
kuskus
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı kuskus
3,5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci, fazla ovup tanelerini zedelemeden birkaç su yıkayın ve bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ilavesiyle bir kere karıştırın ve su soğuyana kadar beklemeye alın. (15-20 dakika)⭐
Sonrasında pirincin suyunu süzün ve nişastasının bulanıklığı gitmiş, berrak bir su elde edene kadar tekrar nazikçe yıkayın.
Tencereye, yağları alarak eriyip hafifçe kızdırdıktan sonra kuskusu ekleyip, rengi koyulaşana kadar kavurun.
Pirinci de ekleyip, kısığa yakın orta ateşte kavurmaya devam edin; ta ki pirinç taneleri şeffaf gibi görünmeye ve birbirinden ayrılmaya başladığı ana kadar. ⭐ Başlangıçta pirinç taneleri daha opak beyaz renkli görünürken ve birbirine yapışıp tutunurken, kavurmaya devam ettikçe şeffaflaşmış kristalleşmiş gibi bir görünüm kazanıyor ve ayrılmaya başlıyor, bunu zaten yaparken gözlemleyeceksiniz.
Bu görünümü elde ettikten sonra, tuzunu (damak zevkinize göre tadarak) ilave edip, bir iki tur daha kavurun.
Sıcak suyunu da ekleyip, en kısık ateşte ve tercihen ocağın en küçük gözünde kapağını kapatarak, pilavımızı pişmeye alın.
Suyunu çekip, pirinç taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyun ve kapağını kapatarak pilavı demlenmeye alın.
Tel tel, kuskuslu ve misler gibi pirinç pilavınız servise hazırdır.
Herkesin kendince iyi bir pirinç pilavı için püf noktaları vardır mutlaka, benim için de annemden öğrendiğim en kritik püf noktası, öncelikle mutlaka iyi kaliteli bir pilavlık pirinç seçimi, ki biz baldo tercih ederiz
Diğeri de kavurma aşaması, sabırsızlanıp acele edip, pirinci iki kere çevirip suyunu koyarsanız maalesef sonuç sizi hüsrana uğratacaktır.
Ayrıca lütfen, pişme ve demlenme aşamalarında, pilavınızın kapağını sık sık açmayın ve pirinç tanelerini kırmamak için sert/hızlı hareketlerle bastırarak karıştırmayın. Pilavınıza karşı, hassas ve nazik olun.
Arzu ederseniz su yerine, sevenler et suyu veya tavuk suyu kullanarak pilavlarını daha da lezzetlendirebilirler.
Patlıcanlı Yıldız Şehriye Salatası
Patlıcanlı Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
kapya biber
biber
maydanoz
mayonez
mısır konservesi
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yıldız şehriye
şehriye
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane patlıcan
1 tane kabak
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 diş sarımsak
Tuz
1 su bardağı yıldız şehriye
2.5 su bardağı su (şehriyeyi haşlamak için)
Çeyrek demet maydanoz
1 çay bardağı konserve mısır
1 tane kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanı közleyelim kabuğunu soyalım ve püre haline getirelim.
Kabağıda tavada soteleyelim, püre haline getirelim.Patlıcana ekleyelim.
Soğuduktan sonra içine sarımsak rendeleyelim.
Yoğurdu,mayonezi,yağını,tuzunu ekleyip karıştıralım.
Şehriyeyi tencerede yağıyla birlikte kavuralım ve suyunu ekleyelim.
Suyunu çekmeye yakın, içine kapya biberi küçük küçük doğrayalım.
Tamamen suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım.
Soğuduktan sonra içine mısırı ve ince kıyılmış maydanozu,tuzunu ekleyip karıştıralım.
Son olarak yıldız şehriye salatasını hazırladığımız patlıcan püresinin üzerine dökelim ve servis edelim.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo çilek
5 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağından biraz az su

Hazırlanışı:
Su ve şekeri iyice eriyip koyulaşana kadar kaynatılır.
Şerbet koyulaşınca doğranmış olduğumuz çilekleri de şerbetin içine atıp istediğimiz kıvamı alana kadar biraz kaynatalım.
Dilediğiniz zaman şişelere koyabilirsiniz. Not:şerbet soğuyunca daima koyulaşır ona göre ayarlayalım son kaynatma işlemini.
Atom Kurabiye
Atom Kurabiye? Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
fındık tozu
kabartma tozu
margarin
pekmez
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta akı üstüe
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı yarısı toz şeker
2 veya 3 elma
Fındık tozu
Yumurta akı
1 tabak pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle harika oluyor gelen misafirlerime yapıyorum her seferinde çok beğeniliyor
Kurabiyenin içini hazırlayalım elmaları rendeleyelim.
Tarçını, toz şekerini ekleyip ocakta suyunu salıp pembeleşinceye kadar pişirilip soğumaya bırakalım.
Hamuru için; margarini elinizle ezin, sıvı yağ ekleyin, yumurtanın akını, yoğurdu kabartma tozu, vanilin ekleyelim ve kulak memesi olana kadar unumuzu ekleyelim.
Sonra fındıkları robattan çekip tabağa koyalım.
Yaptığımız hamuru mandalina kadar koparıp içini açıp tatlı kaşığı kadar harcı koyalım kapatıp önce yumurta akına sonra fındığa batırıp tepsiye dizelim.
20 dk 150 derece pişirelim.
Çıkınca sıcak sıcak 1 yemek kaşık pekmezi üstüne dökelim umarım beğenirsiniz
Erik Suyu
Yaz mevsiminin en nefis armağanı eriklerle, hem rengine hem de tadına bayılacağımız ferah mı ferah erik suyu tarifi hazırlıyoruz.
Kategori: İçecek
Etiketler: erik
suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg. kırmızı erik
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2 litre su

Hazırlanışı:
Erikleri güzelce yıkayın ve çekirdekleri ile birlikte bütün olarak derince bir tencereye alın.
Üstlerine toz şekeri ve suyu ilave edip güzelce karıştırın ve ocağın altını açın.
Yüksek ateşte, erikler iyice yumuşayıp dağılmaya başlayana dek kaynatın.
Erikler dağılmaya başlayınca içine 1 yemek kaşığı limon suyunu da ilave edin, 5 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatın.
Kendi kendine tencerenin içerisinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derince bir kaba ya da büyük bir sürahiye tel süzgeç yardımıyla erik suyunu süzün.
Süzgeçte kalan erikleri elinizle parçalayarak çekirdeklerinden ayırın ve hafifçe bastırarak posanın bir kısmının da süzgeçten geçip erik suyuna karışmasını sağlayın.
Erik suyunuz hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra, buz kalıpları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 138 kalori
Karnabahar Kavurması
Karnabahar Kavurması? Karnabahar Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
pırasa
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım karnabahar
2 adet pırasa
1 adet soğan
5-6 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasa ve soğanı küçük küçük doğradım. Sıvıyağını koyup kavurmaya başladım. Karnabaharları da küçük küçük doğrayıp üzerine koyup karıştırdım.
Tereyağ kırmızı toz biberini koyup karıştırdım. Kısık ateşte pişirdim çabuk pişiyor.
Eğer pırasa yoksa soğanla yada sadece pırasa ile de deneyebilirsiniz. Damak zevkinize hangisi uyarsa yapanlara yiyenlere.
Bal Kabaklı Turta
Bal Kabaklı Turta? Bal Kabaklı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5-5 su bardağı un
3- 4 yarım ay şeklinde bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bal kabaklarını su ile haşlayalım yumuşadığında ocaktan alıp suyunu süzelim.
Çatal yardımı ile püre haline getirelim içerisine harcımızın diğer malzemelerini ekleyelim.
Başka bir kapta hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturalım
Bezelerimizi elimizle yuvarlak olacak şekilde ezelim.
Daha sonra kenarlarını kaldırarak tabak şeklini verelim. İçine bal kabağı harcımızı koyalım.
Hamurun bir kısmını şerit şeklinde yuvarlayıp üzerine şekil verebilirsiniz.
180°lik fırına atıp mini turtalarımızı pişirip fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsunnn.
Tavada Patates Böreği (Yalancı)
Tavada Patates Böreği (Yalancı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çimdik tuz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun rendeleyin sıkın suyunu.
Tavaya yağı koyun pişirin,alt üst kızarsın.
En son kaşar rendeleyin servise hazır.
Limonlu Fındıklı Kek
Limonlu Fındıklı Kek? Limonlu Fındıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı parça fındık
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Diğer malzemeler yavaşça eklenir.
Dilediğiniz borcam ya da kalıba hazırladığınız karışımı güzelce yayın. (Ben oval borcam kullandım).
Fındık parçalarını üzerine serpin (Kek hamurunu da katılabilir)
180 derecede iyice pişirilir.
Kürdan testi yaparak fırından çıkartabilirsiniz.
Kremalı Truffle
Kremalı Truffle? Kremalı Truffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
krema
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 ml krema
100 gr bitter çikolata
1, 5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bir küçük tencereye krema alınır ve kaynama noktası gelene kadar ocakta ısıtılır.
Ocaktan alınır.
Sonra 100 gr. bitter çikolata içine eklenir ve karıştırılır.
Sonra sertleşmesi için buzluğa dayanıklı bir kaba alınıp 1 saat bekletilir.
Sonra sertleşen ganaj çay kaşığı yardımıyla alınıp elde yuvarlanır.
Sonra kakao ya bulanıp servis tabağına alınır. soğuk servis edin.
Kıymalı Makarna (Anne Makarnası)
Kıymalı Makarna (Anne Makarnası)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
fiyonk makarna
makarna
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna (ben paketin yarısını kullandım)
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Makarnamızın üzerine kaynar suyu koyarak 10 dk kadar pişiriyoruz.
Bu arada makarna pişerken üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atmayı ihmal etmiyoruz ve pişince suyunu süzmesi için bir süzgecin üzerine koyuyoruz.
Bir taraftan soğanlarımızı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz 5. dakikadan sonra kıymamızı da atıp kavurmaya devam ediyoruz.
En son salçasını ve tuzunu ekleyip soğanlar pişene kadar kavuruyoruz.
Yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak makarnayı koyacağımız kabın en alt kısmına yaydırıyoruz
Üzerine makarnayı döktükten sonra en son hazırladığımız harcı makarnanın üstüne yaydırıyoruz ve maydanozla süslüyoruz
Ahududulu Kremalı Pasta
Ahududulu Kremalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
jelatin
kedidili bisküvi
labne
mascarpone
pudra şekeri
sıvı krema
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10-12 adet kedidili bisküvi
1 miktar süt
200 ml sıvı krema
250 gr mascarpone/Quark/Labne
2 yemek kaşığı pudraşekeri
200 gr Ahududu
2 tatlı Agar Agar (bitkisel jelatin)

Hazırlanışı:
Kek kalıbı veya bir çemberin içerinize kedidili bisküvileri az içerisinde ıslatıp çemberin içine yerleştiriyoruz.
Krema ve mascarponeyi mixerle çırpıyoruz şeker ilave edip tekrar karıştırıyoruz
Ahududuları rondodan geçirip ince süzgeçten süzüp agar agar ile 1 dk kaynatıyoruz.Arzu eden biraz limon sıkabilir.
Ahududuyu biraz soğutup kremamıza yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz.
Ahududulu kremamızı çemberin içerisine kedidili bisküvilerin üzerine döküyoruz ve üzerini düzeltiyoruz.Servis yapana kadar buzdolabında bekletiyoruz Pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tahinli Pekmezli Kek
Tahinli Pekmezli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pekmez
sana yağ
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı pekmez
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu, vanilya
Susam, içine sürmek için sanayağ
İçerisine ceviz (tercihe bağlı)

Hazırlanışı:
Keki yapmaya başlamadan önce sanayağ ile kalıbı yağlayın ve susam dökün.
Üzerine ardından buzluğa kaldırın.
Şeker ve yumurtayı iyice çırpın köpük köpük olana kadar.
Ardından sıvıları ekleyip karıştırın.
Un, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ilave edip karıştıralım.
Buzluktan çıkardığımız kalıba dökün.
170 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür. Çay ile harika keyifler.