mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çorba Kasesinde Ev Yoğurdu
Çorba Kasesinde Ev Yoğurdu? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
maya
süt
toz şeker
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt maya için (Ev yoğurdu)
Çay kaşığının ucuyla toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü geniş bir tencerede kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp karıştırıyoruz ki buharlaşarak fazla suyu gitsin 5 ’10dakika bu şekilde taşmadan bir süre daha kaynatıyoruz.
Sütümüzü kaynayınca çorba tenceresine sütümüzü aktarıyoruz ki kaymak tutsun ılıyınca küçük parmağınızla kontrol ediyoruz ki en garanti yöntem bence hiç şaşmaz. 7-8 e kadar sayıyoruz elimiz dayanıyorsa tamamdır.
Önceki mayamızdan iki kaşık ve şekeri karıştırıp tencerenin içine ilave ediyoruz ve bir kaç tur karıştırıyoruz ki homojen bir kıvam alsın.
Sonra tencerenin üzerine süzgeç koyuyoruz ki kapak terleme yapıp yoğurdu sulandırmasın ve sarıyoruz ama çok fazla değil altına üstüne bir havlu ya da ne olursa resimlerde var fikir olması için 3 -4 saat sonra üzerini açıyorum ama yerinden oynatmıyorum üzeri açık şekilde de 2 saat duruyor ve sarsmadan ağzı açık bir şekilde buzdolabına kaldırıyoruz 1 gün sonra misler gibi yoğurdumuz servise hazır, Şifa olsun
Pancake
Pancake? Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
Granit veya teflon tavada pişiriyoruz tavayı çok hafif yağlayabiliriz.
Kadayıflı Muhallebi Topları
Muhallebiyi kaplardan çıkardık, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık yudumluk muhallabiler yaptık. Sizlere de denemesi ve afiyetle yemesi kaldı.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kadayıflı
muhallebi
topları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram kadayıf
75 gram tereyağ
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 paket toz krem şanti
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Sütü, şekeri ve unu bir tencereye alın ve orta ateşte başlayın. Muhallebi göz göz olana kadar pişirin.
Piştikten sonra içine vanilya ve toz krem şantiyi koyup çırpın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 4 saat buzdolabında bekletin.
Taze kadayıfı bıçak yardımıyla küçük parçalar şeklinde kesin.
Tereyağını tavada eritin ve doğradığınız kadayıfları eriyen tereyağının içine koyun. Kadayıflar altın rengini alıncaya kadar kavurun. Kavrulduktan sonra soğutun.
Buzdolabında soğuyan muhallebiyi dışarı çıkarın. Elinizi hafif nemlendirin ve muhallebiden ceviz büyüklüğünde toplar koparıp, yuvarlayın.
Yuvarladığınız muhallebi toplarını kavurduğunuz kadayıfın içine bulayın ve soğuk servis edin.
Magarina Bulli (Kıbrıs Mutfağı)
Magarina Bulli (Kıbrıs Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bütün tavuk
tavuk eti
hellim peyniri
peynir
kuru nane
makarna
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kalın makarna
1 bütün tavuk
1 paket hellim
1 litre su
1 kahve fincanı kuru nane
1 bardak sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Büyük bir tencereye tavuk ve suyu koyun ve bir saat kadar kaynatın.
Daha sonra tavuğu bir tabağa çıkarın.
Kaynayan tavuk suyunun içine makarnaları yaklaşık 10 cm büyüklüğünde kırarak koyun.
Makarnalar çok yumuşak olmayacak şekilde kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika kaynatın. (Not: Kullanacağınız makarna kesinlikle kalın makarna veya el makarnası olmalı, spagetti türünde ince makarnalar kesinlikle kullanılmamalıdır. )
Hellimi bir tabağın içerisine rendeleyin ve üstüne kuru nane dökerek karıştırın. Büyükçe bir tavaya sıvı yağı koyun ve kısık ateşte beş dakika ısıtın.
Tavanın içine daha önceden parçalanmış tavuk parçaları koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulmuş olan tavuk parçaları çukur bir tabağa alın ve üstü bir tabakla örtün.
Çukur tabaklara, önce biraz rendelenmiş naneli hellim serpin, üstüne makarna koyun ve en üstüne gene rendelenmiş naneli hellim koyarak servis yapın. Kavrulmuş tavukların üstüne limon sıkarak servis yapın.
Yağ Yakıcı Yoğurtlu Öğün
Yağ Yakıcı Yoğurtlu Öğün? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
çörek otu
karabiber
kırmızı biber
biber
pul biber
tarçın
yeşil elma
elma
yoğurt
yulaf ezmesi
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı zencefil veya zerdeçal bir çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı çörekotu
2 adet tam ceviz
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım yeşil elma
Yarım kırmızı biber
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yoğurdun içine zencefil/zerdeçal, pulbiber, karabiber, çörek otu ekleyip karıştıralım.
Kavanozumuza önce yulaf ezmesi sonra yoğurt karışımı sonra elma dilimleri ekleyelim.
Üstüne de tarçın serpelim ve bu kadar.:)

Besin değerleri: calories: 280
Karbonhidrat(g): 29
Protein(g): 10
Yağ(g): 14
Lif(g): 6.21
Kolesterol(mg): 23
Sodyum(mg): 86.53
Potasyum(mg): 507.13
Kalsiyum(mg): 315.05
Vitamin A(iu): 310.35
Vitamin C(mg): 1.58
Demir(mg): 5.23
kcal: 280
Kakaolu Pastacı Kreması
Kakaolu pastacı kreması tarifi, nefis pastalar yapmanız için en temel malzemelerden biri. Bu kez vanilyalı pastacı kreması yerine kakaolu yapıyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: kakaolu
pastacı
kreması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
2 tatl kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
<div>Tencereye yumurta, tereyağı, toz şeker, vanilin, un, kakao ve nişastayı koyun.</div>
<div>Üzerine sütü ilave edin ve ocağa almadan önce homojen bir karışım olana kadar karıştırın.</div>
<div>Ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz kabarmalar başladığında ve kıvam aldığında ocaktan alın.</div> &nbsp
<div>Bir kaseye aktarın ve üzerine streç film değecek şekilde kapatın. Oda sıcaklığında en az 1 saat soğuduktan sonra buzdolabına koyup soğutun. Pastalarınız için kullanmadan önce mikser ile ya da tel çırpıcı ile tekrar çırparak kullanın.</div> &nbsp
<div>Yaş pasta kreması hazır! Pastalarınızda, dolgulu tatlılarınızda kullanıp afiyetle tüketin.</div> &nbsp
Kadınbudu Köfte (Artan Pilavları Değerlendir)
Kadınbudu Köfte (Artan Pilavları Değerlendir)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 büyük soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
İsteğe bağlı maydanoz

Hazırlanışı:
Kıymamızın yarısını sıvı yağ koyduğumuz tavaya alıp soğanı, sarımsağı baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
Pirinci yumuşayana kadar haşlayalım.
Fazla haşlamayın ve soğutalım.
Dediğim gibi artan pilavları buzluğa kaldırıp onu da kullanılabilirsiniz.
Daha sonra kalan çiğ kıymayı haşladığımız pirinçi yumurtayı, un ve kavrulmuş kıymayı ekleyip yoğuralım. Bi yarım saat dinlensin.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verelim ve önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra yine una bulayarak sıvı yağda kızartalım.
Servis yaparken yanına ince ince kıydığımız soğana, sumak ve biraz sıvı yağ ilave edip yanında alternatif olarak tüketebilirsiniz.
El Açması Çıtır Börek
El Açması Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm sıvılar karıştırılır daha sonra azar azar un ilave edilerek hamur yoğrulur. Ben 4 buçuk su bardağı kullandım ama kontrollü eklemekte fayda var. Ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur elde edilir.
Yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. İçi için hangi malzemeleri kullanacaksanız hazırlanır, ben patatesli ve peynirli yaptım.
Patatesleri haşlayıp eziyoruz, içine pul biber, kırmızı toz biber ve tuz ilave ediyoruz.
Hamuru bıçakla 4′ e bölüyoruz. Daha sonra hepsini yuvarlıyoruz ve elimizde 4 adet beze oluyor.
Tek tek unlayarak açıyoruz ardından yufkaları 4′ e kesiyoruz. Yani 4 tane üçgen olacak şekilde.
Üçgenlerin içine harcından koyup sarıyoruz ve gül şekli veriyoruz. 16 adet börek oluyor elimizde.
Üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Bamya
Bamya? Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
et
et suyu
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru domates
domates
limon tuzu
tuz
nane
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
4-5 tane kuru domates
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram et suyu
1 tutam tuz
1 tutam nane
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
3-5 tane limon tuzu
(İsterseniz küp küp et katabilirsiniz)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ salçayı katıp kısık ateşte hafif pişirin.
Üzerine soğan, kuru domates ve salçayı katıp karıştırın.
Sonra baharatları ekleyin.
Son olarak da et suyunu ilave edin.
Kısık ateşte pişirin(Ben Domatesi önce sıcak suya kattım. Şişedeki et suyu kendim eti kaynatıp şişelere doldurup buzluğa atıyorum. )
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
börülce
domates
kuru soğan
soğan
limon
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg börülce
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı, sirke, limon, tuz

Hazırlanışı:
Börülceyi temizliyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz.
Düdüklü tencerede yaklaşık 7 dk kadar haşladıktan sonra suyunu süzüyoruz.
Diğer tarafta domates ve soğanı küp küp doğruyoruz ve börülceyle birleştiriyoruz.
Üzerine zeytinyağı, sirke, limon ve tuzu ekliyoruz. Salatamız hazıırrr Herkese
Çilekli Sağlıklı Tencere Keki
Çilekli Sağlıklı Tencere Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
çilek
kabartma tozu
karbonat
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet çilek
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 adet yumurtanın beyazı
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

Hazırlanışı:
Çilekleri doğrayalım.
Yumurtanın beyazını köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sırayla kabartma tozu,bal ekleyip iyice çırpalım.
Kalan diğer malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra küçük suffle kabına aktaralım.
Tencerenin içine alalım ve suffle kabının yarısına kadar sıcak su ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatım orta ateşte 15-20 dakika piştikten sonra hazır.:)
Gercek Simit Az Malzemeli
Gercek Simit Az Malzemeli? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kavrulmuş susam
susam
pekmez
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı un susamların yapışması için önemli ve kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk önce hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın sonra unu az az ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.
Üstünü örtüp 30 dakika kabarana kadar bekletin.
Sonra bezelere ayırın ben 10 beze yaptım birleşince 5 adet simit oluyor bezeleri uzunlamasına açın. Resimlerde göstermeye çalıştım. Birbirine dolandırın.
Uçlarini birleştirin hepsi bitirkten sonra pekmez su ve unu bir tabakta karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayın. Fırın tepsisine dizin 200 derece fırında kızarana kadar pişirin
Zeytinyağlı Patlıcanlı Muhteşem Meze
Zeytinyağlı Patlıcanlı Muhteşem Meze? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
domates
havuç
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
4 -5 adet domates
6-7 diş sarımsak
3 adet patlıcan
5-6 adet yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Dereotu
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak tencerede sıvı yağda yemeklik doğranmış kuru soğanları kavurun. Soğanların rengi değişince küp küp doğranmış havuçları ilave edin. 5-6 dakika bu şekilde pişirin kısık ateşte.
Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ilave edin. Yaz mevsimi olsaydı domateslerden ötürü yemeğin rengi daha güzel olurdu emin olun.
Üzerine tuz serpiştirin kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ardından iri doğranmış sarımsak,biberler ve alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcanları ilave edip güzel karıştırın.
Tuzu eksik ise ilave edin ve kapağı kapalı şekilde 20 dakika daha pişirin. Ara sıra dibi tutmasın diye karıştırın. Yağ az gelirse ilave edilir.
Yemeğiniz piştikten sonra doğranmış dereotu ve maydanoz serpiştirin ve karıştırın. Soğuyunca servis edin. Taze yeşil sarımsak var ise onu da üzerine doğrayın çok yakışacaktır.
Şekersiz Supangle
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şekersiz Supangle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sizden Gelenler
Sütlü Tatlılar
Sizden Lezzetler
Diyet Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 ml süt
125 ml üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1. Pekmez dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye alın.
2. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın.
4. Ocaktan aldıktan hemen sonra pekmezi ekleyip karıştırın.
5. Servis edeceğiniz kaplara paylaştırın.
6. Daha sonra servis yapın.
Kore Usulü Patates Pankeki (Gamja Jeon)
Patates pankeki, sadece Kore mutfağının bir parçası olmakla kalmayabilir aynı zamanda dünya çapında favori olabilecek kolaylıkta bir yiyecek.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kore
usulü
patates
pankeki
(gamja
jeon)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
1/2 adet havuç
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Patatesleri ve soğanı rendenin en ufak tarafı olan peynir rendeleme kısmı ile rendeleyin. Bu aşamada çok ince rendeniz yoksa tüm malzemeyi sıvı hale gelene kadar robottanda geçirebilirsiniz.
Rendelenmiş patates ve soğan karışımını elinizle ya da bir süzgeç yardımı ile hafifçe süzdürüp ayrı bir kaseye alın. Karışıma çok ince jülyen kesilmiş ya da iri rendelenmiş havuçları, uzun şeritler halinde kesilmiş taze soğanları da ekleyip karıştırın.
Sebzeli karışıma son olarak nişastayı ekleyip iyice harmanlayın.
Geniş ve yapışmaz bir tavayı kısık ateşte ısıtın. Sıcak tavaya sıvı yağı koyduktan sonra karışımı da tavaya aktarın ve bastırarak yaydırın.
Pankekin tabanı kızardıktan sonra geniş bir tabak ya da tahta yardımı ile ters çevirin ve tekrar tavaya alın. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Pankekin her iki yüzeyi de kızardıktan sonra ocaktan alın, dilimleyin ve yanında bandırmak için soya sosu ile birlikte servis edin.

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Pazılı Bulgur Çorbası
Pazılı Bulgur Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
limon tuzu
tuz
nane
pazı
pilavlık bulgur
bulgur
su
toz biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demek pazı
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber toz biber nane
1 çay kaşığı tuz
1 buçuk litre sıcak su
1 çay kaşığı limon tuzu yada bir tam limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle pazıyı güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağımızı ve zeytinyağımızı koyup küçük doğradığımız kuru soğanı ve salçayı kavuruyoruz.
Ardından doğradığımız pazıyı ekleyip 5 dk kavuruyoruz, daha sonra baharatları tuzu bulguru ekleyip bir iki karıştırıp sıcak suyunu bağlıyoruz.
Limonunuda ekleyip 15 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.
İsterseniz servis ederken sarımsaklı yoğurt üzerine ekleyebilirsiniz,çok güzel oluyor sarımsak kullanmayan sade yoğurtta koyabilir.
Pratik Şahane Kıymalı Kaşarlı Milföy Pide
Pratik Şahane Kıymalı Kaşarlı Milföy Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
milföy hamuru
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 parça büyük dikdörtgen 1 parça kare milföy hamuru
Hepsi kare küçük olursa 13 parça
250 gr kıyma
1 adet soğan
2-3 adet yeşilbiber
1 adet domates
Bir tutam maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Harcın yağ miktarını kıymanın yağına ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz, tuz ve baharatları da damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
1 yumurta sarısı
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurlarını yumuşaması için dondurucudan çıkarıyoruz.
İç harcı için uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz tavaya yemeklik doğradığmız soğanı ekliyoruz.
Soğanlar kavrulmaya başladığında üzerine kıymayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kıyma suyunu çekince üzerine tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp küçük küçük doğradığmız yeşilbiber, domates ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz veee iç harcımız hazır.
Ben iç harcın kıymasını sadece kıyma suyunu çekinceye kadar pişirdim kurutmak istemedim zaten kıyma az miktarda olduğu için çabucak pişti, ayrıca kullandığım kıyma yağsız olduğu için zeytinyağı 3 yemek kaşığı kadar kullandım gayet iyi oldu ama sizin kullandığınız kıyma yağlı olursa yağ miktarını azaltabilirsiniz çünkü milföyde yağlı bir hamur.
Yumuşayan milföy hamurunu dikdörtgen kullanacaksak ikiye kesip kare ise olduğu gibi oklava yada merdane ile boyuna doğru biraz açıp inceltiyoruz ve orta kısmına 1-1, 5 yemek kaşığı kadar iç harcımızdan koyarak pide şekli veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Bütün pideler hazır olduğunda kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180-190 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz, pideler hafifçe kızardığında üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirini serperek tekrar fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kızaran pideleri fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Yoğurtlu Karışık Biber Kavurması (Kaşık Kaşık Yediren)
Yoğurtlu Karışık Biber Kavurması (Kaşık Kaşık Yediren)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet kırmızı biber
7-8 adet yeşil biber
5 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayalım suları süzüldükten sonra hepsini küp küp doğrayalım.
Tavada sıvı yağı kızdırıp içine biberleri dökelim orta ateşte arada karıştırarak yumuşayıncaya kadar soteleyip soğumaya bırakalım.
Bu arada yoğurdun içine sarımsakları rendeleyelim, tuzunu da döküp karıştıralım ve soğumuş olan biberlerle güzelce harmanlayarak servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay Gelsin
Saray Mutfağından Piliç Topkapı
Saray Mutfağından Piliç Topkapı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kuş üzümü
mayonez
pirinç
soğan
su
süt
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kemikleri çıkarılmış tavuk but
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
1 orta boy yemeklik doğranmış soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
İlk önce kemiklerinden ayrılmış tavuk butlarımız tuz ve süt ile marina edelim.
Bir kenarda marine olurken iç pilav için zeytinyağ ve terayğını tavaya alalım daha sonra soğanımızı ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğanlarımıza pirinç ekleyelim biraz daha kavuralım ardından kuş üzümü, karabiber, yenibahar ve tuz ekledikten sonra bir tur daha karıştırıp sıcak suyumuzu ekleyelim.
Suyunu çeken iç pilavımızın altını kapatalım tavuklarımızı bir kasenin içine alarak içine iç pilavdan bir miktar ekleyelim ve içe doğra bohça şeklinde sıkı sıkı saralım.
Sardığımız kısım alta gelecek şeklide fırın kabımıza alalım ve üzerine mayonez ve salçayı karıştırıp sürelim.
Sıcak suyumuzu ekledikten sonra kabımızı sar pişir ile kapatıp 200 derece önceden ısıtılmış fırınımızda pişirelim 20 dk sonra sar pişiri üzerinden alalım üzerleri kızarana dek tekrar pişirelim!.
Çeşmi Nigar Çorbası
Çeşmi Nigar Çorbası? Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı un
1 lt+1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
1/2 (yarım) limon suyu
1 su bardağı süt
Tereyağ pul biber

Hazırlanışı:
Bir tencereye tereyağ sıvı yağ eklenerek eritilir.
Doğranmış soğanlar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Mercimek yıka arak tencereye ilave edilir ve üzerine su koyularak pişmeye bırakılır.
Pişen mercimek blandırla çekilir.
Terbiyesi için; limon suyu,süt ve yumurta bir kasede çırpılır.
Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye dökülür karıştırılır.
Terbiye ılıdıkdan sonra çorbaya dökülür ve bi iki taşım kaynatılır.
Üzerine tereyağ ve pul biber yakılarak çorbanın üzerine dökülür ve servis edilir.
Kölükaşı Videolu
Kölükaşı Videolu? Kölükaşı Videolu Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
Çorba Tarifleri
bulgur
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
Yapılışı şöyle iki mercimek bir bulgurdur ölçüsü ne ile ölçerseniz kendinize göre ayarlayın ben çay bardağı ile yaptım pratik olsun diye.Düdüklü tencereye bıraktım.
Mercimek ve bulgur yıkanır.Düdüklü ye alınır.
Üzerine su ve tuz eklenir ağzı kapatılır.
Düdüklü vızlayınca beş on dakika yeterli oluyor.
Sonra tencereye alalım ve yağda soğanı kavurup çöz diye üzerine döküp iyice karıştıralım. Sıcak sıcak servis yapalım.
Turşu, ayran, kuru soğan yanında yeşil biber sulu salata ile yendiği zaman lezzeti ikiye katlanır videosunu youtube şule dalbudak kanalım yükledim beğenip yorum yazmayı unutmayalım.