mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hünkar Çorbası Közlenmiş Patlıcanlı Muhteşem Çorba
Hünkar Çorbası Közlenmiş Patlıcanlı Muhteşem Çorba? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
karabiber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet közlenmiş patlıcan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6,8 su bardağı su (Kıvama göre arttırın)
2 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı kıyın, tencereye alın, yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafif kavurun.
Közlenmiş patlıcanı bıçakla keserek küçük parçalara ayırın, soğana ilave ederek beş dakika kadar daha kavurun.
Üzerine 6 su bardağı suyu döküp kaynamaya bırakın, 10 dakika kadar kaynadıktan sonra el blenderinden geçirin.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu, un ve karabiberi çırpın, yavaş yavaş çorbanın içine ekleyerek hızlıca karıştırın.
Çorba koyulaşmaya başlayınca kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz, çorbanızı beş dakika kadar daha kaynatın.
Damak tadınıza göre tuzunu atıp bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Küçük bir tavada iki kaşık tereyağını eritin, pulbiber ve kuru naneli bir sos yapın çorbanın üzerine dökün. Afiyetler olsun.
Domates Salçası
Domates Salçası? Domates Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
45 kg tukaş domates
Kaya tuzu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri bol suda yıkıyoruz.
Sonra hepsini salçalık doğrayıp robottan geçiriyoruz.
Kaya tuzunu ekledikten sonra ocağın üzerinde 1 saate yakın kaynatıyoruz bu arada kaynarken üzerinde çıkan köpükleri alıyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra tepsilere döküp 3-4 gün güneşte sürekli karıştırarak suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyunu iyice çektikten sonra kavanozlara doldurup üzerine biraz zeytinyağı döküp kapağını iyice kapatıp serin yerde bekletiyoruz canlar
Mercimekli Kısır
Mercimekli Kısır? Mercimekli Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
reyhan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase yesil mercimek
1 kase ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Reyhan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği üstünü geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz ama ben biraz diri sevdiğim için tam haşlamadım.
Sonra ocaktan alıp içine bulgur atıyoruz ve bi tatlı kaşığı tuz kapağı kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
Diğer yandan küp küp doğradığımız soğanları, sıvı yağda kavuruyoruz.
Salçaları da ekliyoruz mercimek karışımına karıştırıp soğutuyoruz
Sonra baharatları ekleyin ve bir güzel harmanlayın. Servis tabağına alın.
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Yoğurtlu kereviz salatası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir salata hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
kereviz
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Kerevizin kabuklarını güzelce soyulur temizlenir ve yıkanır. (rendenin kalın tarafıyla ister el rendesi ile isterseniz robotun rendesi ile yapabilirsiniz.)
Kerevizleri soyduktan sonra rendeleme işlemini çabuk yapıyoruz ki kerevizler kararmasın.
Daha sonra iki kaşık süzme yoğurdu azıcık suyla açıyoruz ve içerisine tuz attıktan sonra kerevizi de ilave ediyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz. İster bu şekilde isterseniz üzerine azıcık zeytinyağı, nane, pul biber ve cevizle harika bir lezzet oluyor.
Karnabaharlı Ispanak Graten
Karnabaharlı Ispanak Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
patates
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
Yarım karnabahar
2 tane patates
1 yemek kaşığı salça
1 soğan
Karabiber
Tuz
1 kilo süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabahar ve patatesleri kesip tencereye alalım 15 dakika kadar haşlayalım.
Ardından doğradığımız soğanları sıvı yağ döküp tavaya alalım kavrulunca salçasını ekleyip güzelce karıştırılır.
Ispanaklar ilave edilir 5 dakika kadar kavuralım.
En son karnabahar ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
Karabiber tuz katılarak altı kapatılır.
Borcama hazırladığımız harcımızı alalım.
Beşamel sos yapımına başlayalım. Tereyağı ve sıvı yağ döküp unu güzelce kavuralım.
Üzerine sütümüzü ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim.
Son olarak karabiber ve tuz ilave edip ocağın altını kapatalım.
Hazırladığımız harcımızın üzerine dökelim en üstüne ise doğradığımız kaşar peynirini dizip 190 derecede pişirilir.
Son 10 dakika daha güzel kızarması için fırını 200 dereceye çekebilir siniz.
Piştikten sonra servis tabağına alınır.
Peynir Dolgulu Çikolatalı Rustik Pasta
İştah açan görünümüne dayanamayacağınız enfes bir pasta tarifimiz var! Peynir dolgulu çikolatalı rustik pasta tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: peynir
dolgulu
çikolatalı
rustik
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram tereyağı
50 mililitre sıcak su
200 mililitre buttermilk
50 gram esmer şeker
50 gram toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
75 gram bitter çikolata
30 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı kakao
3 adet yumurta
125 gram kek unu
100 gram un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
250 gram lor peyniri
200 mililitre krema
1/3 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 küçük boy kase fındık içi
1 küçük boy kase dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Bir büyük sos tenceresine tereyağ ve sıcak su alınır, ocağın altı açılır.
Tereyağ sıcak suyun içinde eriyince esmer ve beyaz şeker eklenir karıştırılarak şeker eritilir.
Ardından çikolatalar ve sıvı yağ eklenir, sürekli karıştırılarak çikolatalar yanmadan homojen bir şekilde karışması sağlanır.
Ardından buttermilk ve elenmiş kakao eklenir iyice karıştırılır. Ocağın altı kapatılır.
Ayrı bir kasede yumurtalar kırılıp, çırpılır ve sıcağı çıkmış çikolatalı karışıma yumurtalar eklenerek karıştırılır.
Kek un, un, kabartma tozu, karbonat elenir ve tuzu da eklenip karıştırılır.
Kurular yavaş yavaş çikolatalı, yumurtalı karışıma eklenir ve çırpma teli ile karıştırılır.
20 cm çaplı bir kalıba karışım dökülür önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. (Kürdan testi yapın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın.)
Peynir dolgusu için: Peynir ezilir, tuz, tarçın, pudra şekeri eklenip iyice karıştırılır.
Soğuk krema iki katına gelene kadar iyice çırpılır eklenir ve karıştırılarak buzdolabına kaldırılır.
Bir tavada fındıklar kavrulur, sıcağı çıkınca bıçakla kıyılır.
Kek ortadan ikiye dilimlenir, peynir dolgusu sürülür ve üst kapak üzerine kapatılır.
Kenarlarına kavrulmuş fındık yapıştırılır. (Krema fındıkları tutacak)
Üst kata da kalan peynir dolgusu sürülür ve vişnelerle servis edilir.
Zeytinyağlı Barbulye
Zeytinyağlı Barbulye? Zeytinyağlı Barbulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
domates
domates salçası
salça
havuç
kuru soğan
soğan
patates
taze fasulye
fasulye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Su bardağı Barbunya
1 adet Kuru Soğan
1 adet Havuç
1 adet Patates
500 gr Taze Fasulye
3 adet Domates
1 yemek kaşığı Domates salçası

Hazırlanışı:
Aslında Zeytinyağlı Barbunya yemeği ile aynı tencerede Zeytinyağlı taze Fasulye yemeği olduğu için yemeğin adını ” Zeytinyağlı Barbulye” koydum. Umarım seversiniz. 1. ci AŞAMA – BARBUNYA; Barbunyaları bir gece önceden ıslatalım. Zaten taze fasulyeden daha zor pişeceği için 5 dakika daha fazla pişirmek için bu yolu deniyoruz.
Patates ve havucu küçük parçalar halinde doğrayalım.
Soğan biraz büyük olmalı orta boy ise 2 adet soğan doğrayalım. Yemeklik.
3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyalım ve soğanları soteleyelim.
Patates ve havucu da atalım ve sotelemeye devam edelim. Barbunyaları da ekleyelim.
1 bardak sıcak su içine 1 yemek kaşığı salçayı koyup eritelim ve yemeğe ekleyelim.
Yaklaşık 5 dk kadar yüksek ısıda pişirelim.
Tuz ve karabiber ekleyelim.
2. ci AŞAMA FASULYE EKLENMESİ; Dilimlenmiş Fasulyeleri tüm tencereye yayalım ve üzerine doğranmış tüm domatesleri kapatalım.
Yaklaşık 10 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam edelim. Ama tencereyi hiç karıştırmayalım.
Sadece alt üst etmek için bir kere karıştıralım, Son 20 dakikayı ise bir daha karıştırmadan en kısık ateşte pişirelim.
Soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdirelim.
Kahvaltılık Pankek
Kahvaltılık Pankek? Kahvaltılık Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
çikolata
çilek
kabartma tozu
kivi
muz
reçel
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kivi
1 muz
5 çilek
1 kaşık bal
1 kaşık çikolata
1 kaşık reçel
İstediğinizle süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Süt, un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek iyice çırpıyoruz.
Krep tavasını yağlayarak karışımdan 1 kaşık koyuyoruz ve iki tarafını da pişiriyoruz.
Hamur bitene kadar aynı işlemi gerçekleştiriyoruz.
Hepsi hazır olduktan sonra şık bir tabağa alarak süsleyebilirsiniz.
Malzemeleri, yapılışı çok kolay ve basit bir tarif.
Nohutlu Semizotu Salatası
Nohutlu Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram semizotu
2 adet rendelenmiş havuç
2 su bardağı süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Semizotunu ilistire alıp güzelce yıkıyoruz.
Suyunu süzüp uygun bir kaba alıyoruz.
Rendelenmiş havuçları ekleyip yoğurdumuza sarımsak ve tuz ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra semizotuna ilave edip karıştıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Zeytinyağ bir tavaya alıyoruz kırmızı toz biber ilave edip ocakta yağ kızana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra nohutu ilave edip bir iki tur karıştırıp salatamızın orta kısmına koyuyoruz deneyenlere.
Zeytinyağlı Karışık Dolma Sarma
Zeytinyağlı Karışık Dolma Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber
biber salçası
salça
dolmalık biber
domates salçası
isot
kabak
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
patlıcan
pirinç
pul biber
reyhan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
8-10 adet kurutmalık biber
8-10 adet kurutmalık patlıcan
8-10 adet kurutmalık kabak
15 adet taze dolmalık biber
1 kavanoz asma yaprağı
5 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
1 bağ reyhan
4 kase pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı isot
Göz kararı zeytin yağı
1 su bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Lahana ve kurutmalıklar haşlanarak hazır hale getirilir.
Asma yapraklarını yıkayıp hazırlıyoruz.
Taze biberleri oyup hazırlıyoruz.
İç harcında yazılı olan malzemeleri yıkayıp doğrayıp her şeyini ekleyip karıştırıyoruz.
Lahana ve yaprakları sarıyoruz, kurutmalıkları ve taze biberleri dolduruyoruz.Ben her zaman tencerenin altına kurutmalıkları koyuyorum daha geç piştiği için kurutmalıkların üzerine sarmaları onların üzerine de taze biberleri koyup sosunu yapıp üzerine döküyoruz.
Üzerini geçecek kadar suyunu koyup kaynamaya başlayınca altını mum gibi kısıyoruz.
Kısık ateşte 1 saat pişirdikten sonra servise hazır dinlendirilince harika oluyor. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın
Gıda Boyasız Bisküvi (Kıyır Kıyır)
Gıda Boyasız Bisküvi (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı pancar
pancar
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilin
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük kırmızı pancar
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3-5, 4 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda ısısındaki yağı alıp, sıvı yağ,yoğurt ekleyip yoğuralım.
Sonra pancarı rendeleyip sıkıp suyunu kurabiyeye ekleyelim ve sirkeyide ekleyin.
Vanilin,un ve kabartma tozu ekleyip bi 10 dakika bekletelim.
Ve açıp kalıbı biraz yağladıktan sonra kesip fırın tepsisine yerleştirip 200 derecelik fırında kontrollü olarak pişirelim. Çabuk piştiği için dikkatli olalım.
Damla Sakızlı Frambuazlı İrmik Tatlısı (Turta Kalıplarında)
Damla Sakızlı Frambuazlı İrmik Tatlısı (Turta Kalıplarında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
frambuaz
irmik
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
8 yemek kaşığı irmik
2 parça damla sakızı
1 su bardağı kadar frambuaz (dondurulmuş kullandım)
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Frambuaz sos için, frambuaz su ve şeker rondoda çekilir.
Sos tenceresine alınır.
Nişasta da eklenerek kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
İrmik, süt, şeker tencereye alınır.
Sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Altı kapatılır ve damla sakız eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
Islatılmış turta kalıplarına paylaştırılır.
5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra ters çevrilir.
Ortada kalan boş kısma frambuaz sos eklenir.
Kıymalı Ve Peynirli Mini Pide
Kıymalı Ve Peynirli Mini Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
kaşar peyniri
kuru soğan
soğan
salça
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ben yaklaşık 1 kg kullandım)
250 gr orta yağılı dana kıyma
1 adet orta kuru soğan
2 adet orta domates
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı karışık salça
Rendelenmiş kaşar peyniri
Beyaz peynir
1 yumurta

Hazırlanışı:
Mayayı, süte ve suya yedirin. Tuzu, şekeri ve yağı ekleyin karıştırın.
Aldığı kadar un ekleyin, yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında olacak.
Hamuru tezgaha alin ve 5 dk özleştirin. Tekrar yoğurma kabına alın.
Üzerine çizik atın biraz un serpin kapatın ve sıcak ortamda (gerekirse bataniye felan sarın) 1 buçuk saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı için;Domatesi, biberi ve soğanı kesin. Rondodan geçirin bir kaba alın. İçine diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Hafif unlanmış tezgaha alın.
Üzerine biraz un serpin.
Hafif yassılaştırın ve uzun oval tepsiye sığacak ne çok ince nede çok kalın şekilde açın.
Tepsiye alın kıymalı harçtan ortasına koyun, kenarları açık bırakın (orta kısmı tamamen kapatacak kadar kıyma koyun)
Kenarlarını içe doğru kapatın.
Üzerine biraz kasar peyniri koyun.
Yumurtayı çırpın ve kenarlarına fırça ile sürün.
Peynirlisine Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
Dilerseniz domates ve çarliston biber ile peynirlisini renkelendirebilirsiniz. Bende kalmadığı için koymadım.
Nefis Ev Ekmeği
Nefis Ev Ekmeği? Nefis Ev Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
toz şeker
tuz
un
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
13 su bardağı un
2 çay kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı duru yağ
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1 su bardağında suyla şekeri karıştırıyoruz.
İçerine yağ ilave edip katıyoruz ve mayayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Ağzına bir kap koyup 1 dakika bekliyoruz, şişicek.
Şişince una tuz ilave ediyoruz ve bu karışıma ilave edip ılık su ilave ede ede yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak.
Üzerini iyice örtüp, sıcak bir battaniyeye büküp, 1 saat saklıyoruz.
1 saat sonra çıkarıp, ondan orta boy kundeler yapıyoruz.
Yine üzerini örtüp 1 saat bekliyoruz.
1 saat sonra onları ayrı ayrı fırın tepsisini yağlayıp, orada yayıyoruz.
Şekil veriyoruz.
Üzerine kenarda yumurta sarısıyla 1 yemek kaşığı suyu karıştırıp üzerine çekiyoruz.
180 derece üzeri kızarana kadar pişiyoruz.
Terbiyeli Isırganotu Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Terbiyeli Isırganotu Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram ısırgan otu
2 çorba kaşığı margarin
1 büyük boy soğan
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Soğanı temizleyip küp şeklinde doğrayın.
2. Isırgan otunu temizleyip iri iri doğrayın.
3. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün ve suyunu iyice sıkın.
4. Margarini eritip soğanı pembeleştirin.
5. Unu ilave edip karıştırın ve kavurun.
6. Un pembeleşmeye başladığında su, karabiber ve tuzu ekleyin.
7. 2 dakika yüksek ateşte pişirip ısırgan otunu ilave edin.
8. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Sütü ilave edip kaynayınca 10 dakika daha pişirin.
10. Terbiye için; bir kapta yumurta sarısı ve süzme yoğurdu çırpın.
11. Çorba suyundan bir kepçe kadar ekleyip terbiyeyi çorbaya azar azar dökün ve bir taşım kaynatın.
12. 1 kaşık margarinde kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdirin.
13. Isırgan otu çorbasını, ev yapımı&nbsp;mısır ekmeği&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
14.
15. Terbiyeli Isırgan Otu Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?Isırgan otunu taze bir şekilde toplayacaksanız, eldiven kullanmaya özen gösterin.
16. Aksi takdirde cilt üzerinde kızarıklıklar meydana gelecektir.
17. Temizleme esnasında da eldiven kullanabilirsiniz.
18. Tarife başlamadan önce ısırganları bol su ile durulayın.
19. Terbiyeyi çorbaya ilave etmeden önce ılıklaştırın.
20. Ardından yavaş yavaş çorbanın üzerine ekleyebilirsiniz.
21. Terbiye ve çorbayı hızlı bir şekilde karıştın.
22. Bu sayede yumurtanın kesilmesini önleyebilirsiniz.
23. 1 Porsiyon Terbiyeli Isırgan Otu Çorbası Kaç Kaloridir?Terbiye ile harmanlanan ısırgan otu çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir.
24. Vitamin bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
25. Öğle ve akşam öğünlerinin kurtarıcısı haline gelen&nbsp;çorba tarifleri&nbsp;sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, bol proteinli&nbsp;kremalı mantar çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Nevzine Tatlısı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Nevzine Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Etiketler: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı &uuml;z&uuml;m pekmezi
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 &ndash; 3,5 su bardağı un (kontroll&uuml;)
1 su bardağı &ccedil;ekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
1. Şerbet i&ccedil;in uygun bir tencereyi ocağa alın.
2. Şeker, su ve birka&ccedil; damla limon suyunu ekleyin.
3. Karışımı kaynamaya bırakın.
4. Kaynama başladıktan sonra ocaktan alın ve tamamen soğuması i&ccedil;in bir kenarda bekletin.
5. Hamuru hazırlamak i&ccedil;in derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alın.
6. &Uuml;zerine tahini ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
7. Ardından s&uuml;t&uuml; ilave edin ve t&uuml;m malzemeler iyice &ouml;zdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin.
8. Karışıma unu, kabartma tozunu ve yarım paket vanilyayı ekleyin.
9. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
10. Son aşamada &ccedil;ekilmiş cevizleri ekleyin ve hamurun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
11. Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın kabına aktarın ve elinizle bastırarak d&uuml;zg&uuml;nce yayın.
12. &Uuml;zerine &ccedil;atal yardımıyla desenler verin ve bı&ccedil;akla eşit par&ccedil;alara ayırın.
13. Daha &ouml;nce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete pekmezi ekleyin ve karıştırarak homojen h&acirc;le getirin.
14. Tatlıyı &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında, &uuml;zeri hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
15. Fırından &ccedil;ıkan sıcak tatlının &uuml;zerine soğuk pekmezli şerbeti gezdirin ve şerbetini &ccedil;ekmesi i&ccedil;in dinlendirin.
16. Nevzine tatlısı servise hazır.
17.
Lor Kurabiyesi (Ayvalık Yöresi)
Lor kurabiyesi, çay saatlerinde tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg Ayvalık sepet loru
3 adet yumurta
250 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içinde Ayvalık sepet lorunu çatalla iyice ezin. Yumurtaları başka bir kapta çırpıp peynire ekleyin. Tereyağını eritin. Ilınınca peynire ekleyin. Toz şekeri de ekleyip karıştırın. Unu malzemelerin üzerine eleyin. Kabartma tozunu da ilave edip yoğurun.
Ele yapışmayan, yumuşakça bir hamur elde edin. Yuvarlayarak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, renkleri çok açık pembe olana kadar pişirin. Soğutup servis yapın.
Şekersiz Kirazlı Galette
Şekersiz kirazlı galette tarifi kıyır hamuru ve şekersiz oluşuyla favoriniz olacak. Mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: şekersiz
kirazlı
galette
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı bal
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı kiraz
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Önce kirazların çekirdeklerini ayıralım ve ikiye keselim. Bal ve limonla karıştırıp oda sıcaklığında bekletelim.
Yağları kaba alalım, yumurta kıralım karıştıralım ve balı ekleyelim.
Yavaş yavaş un ekleyelim ve tarçını ekleyip güzelce yoğuralım.
Streçe sarıp en az 30 dakika dolapta bekletelim.
Yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde hamuru açalım.
Tam ortaya kirazı dökelim suyunu tüm hamura yayalım.
Kenarlarını kıvıralım ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Ilındıktan sonra servis edebilirsiniz.
Brownili Kesme Puding
Brownili Kesme Puding? Brownili Kesme Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
80 gr çikolata
1 paket 50 gr lık kakao
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kakao
Bir fiske tuz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce pudingimizi hazırlayalım.
Tencereye süt,un, yumurta, nişasta, kakao ve şekeri alıp iyice karıştıralım. Altını açıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam alınca altını kapatıp tereyağ çikolata ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım kelepceli kalıba döküp soğuması için serin biyere alalım.
Üzerinin kabuk tutması gerekli sonra keki için tereyağını eritip içine çikolataları atalım ve erimesini sağlayalım.
Yumurtayla şekeri iyice çırpalım. İçine kakaoyu, unu, tuzu ve erimiş çikolatayı ekleyelim iyice karıştıralım ve üzeri kabuk tutan pudingin üzerine dökelim.
180 derecede kontrollü bi şekilde 15 veya 20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkınca oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldıralım ve enaz 5 saat bekletelim ben bir gece beklettim sonuç şahane oldu mutlaka tavsiye ederim simdiden kolay gelsin