mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 dolmalık biber
1, 5 bardak pirinç
1 orta boy soğan
1 kaşık salça
2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı nane, pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Biberlerin içini alın yağ ve tuzla ovalayın. İçi için pirinci bir kaba alın.
Soğanı, maydanozu doğrayın ekleyin. Salça ve baharatları ekleyin.
Yarım çay bardağı yağ 1 çay kaşığı tuz ekleyin. İyice karıştırın. Tepsideki biberleri doldurun.
1 tatlı kaşığı salçayı 1, 5 bardak su 2 kaşık yağ biraz tuzla karıştırın.
Dolmaların içine bu sudan gezdirin kalanı kenarından tepsiye koyun.
180- 200 derecede sadece altı açık olacak şekilde 1 saat pişirin.
Bisküvi Pastası
Sıcak yaz akşamlarına ferah bir dokunuş yapmak isterseniz, hem çok pratik hem de çok lezzetli bu bisküvi pastasını deneyebilirsiniz.
Kategori: Pasta
Etiketler: bisküvi
pastası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
1 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1.5 litre süt

Hazırlanışı:
Önce iki paket pudingimizi arkasında yazılan tarife göre hazırlayalım.
Petibör bisküvileri bir borcama dizelim ve üzerlerini süt ile ıslatalım.
Üzerine hazırladığımız pudingden biraz dökelim.
Sonra bir sıra daha kakaolu bisküvi dizelim. (Bu sefer bisküvilerin diziliş yönünü tam tersi yapalım.) Bisküvileri tekrardan sütle ıslatalım.
Üzerine bir sıra daha puding gezdirelim ve bunu birkaç defa tekrarlayalım.
Son olarak bir sıra daha puding döküp üzerini rondodan geçirilmiş bisküvi ile süsleyelim.
Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis edelim.
Pudingli Muzlu Pasta
Pudingli Muzlu Pasta? Pudingli Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
muz
muzlu puding
puding
şeker
su
süt
toz badem
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 fiske tuz
1 paket muzlu puding
Süt
Muz
Toz badem
File badem

Hazırlanışı:
Pandispanyamız için öncelikle yumurtaların beyaz ve sarısını ayırıyoruz. Sarılarını şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra ılık su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyip ekleyerek spatula ile dıştan içe doğru iyice karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını da tuzla beraber kar beyaz olana dek çırpıp karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
Karışımı tabanına yağĺı kağıt serdiğimiz 26 cm kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmş 180 derecede fırında pişiriyoruz.
Ara kat ve üstü için pudingimizi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.
Soğuyan pandispanyamızı ortadan ikiye bölüp alt tabanına pudingimizin yarıdan fazlasını döküp yayıyoruz. Üzerine diğer tabanı kapatıp kalan pudingi yayıyoruz.
Üzerini muzla ve bademlerle dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Pastamız servise hazır.:) Not: 1- Puding zamanla sulanma yapacağı için pastayı aynı gün tüketmenizi tavsiye ederim. 2- Pandispanyadan verimli sonuç almanız için malzemelerin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor.
Rus Mantısı
Rus Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Rus Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 yumurta
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ
200 gram kıyma
2 soğan
Kara biber
Pul biber
1 kg süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Uygun bir kabın içine su yumurta sıvı yağ tuzu alıyoruz ve karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz ele yapışmayan sert bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu dört eşit bezeye ayırıyoruz ve hamurumuzu bir merdane yada oklava yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz bir çay bardağı ile hamurumuzu kesiyoruz.
Kıymayı bir kabın içine alıyoruz soğanları rendeliyoruz ve kıymamıza ilave ediyoruz.
Tuz kara biber pul biber ilave edip yoğuruyoruz ve kesmiş olduğumuz hamurların orta kısmına kıymalı harçtan koyup ikiye katlayıp güzelce açılmayacak şekilde kapatıp iki ucunu birleştiriyoruz.
Ve hazır olan mantımızı kızgın yağda kızartıyoruz ve servis yapacağımız kaba alıyoruz yoğurduğumuza sarımsak ve çok az tuz ilave edip mantımızın üzerine gezdiriyoruz.
Bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ alıp pul biber ve toz biberi ilave edip ocakta yağı kızdırdıktan sonra mantımızın üzerine gezdiriyoruz.
Çıtır Çıtır Gazete Tatlısı
Çıtır Çıtır Gazete Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş fındık
fındık
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
4 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
200 gr tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi bir tencerede kaynatıyoruz hazırlıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Daha sonra baklavalık yufkamızı boyuna 3 parçaya bölüp üst üste koyuyoruz ve kurumaması için nemli bir bez örtelim.
Daha sonra şeklini verip tepsiye dizelim ve erittiğimiz yağımızı dökelim.
3 parçaya bölüp içine fındık içi serip elimizle büzdürerek büzme işlemini tamamlayıp iki yanını ice kıvırıyoruz ve çevirip tepsiye diziyoruz
180° fırında pişirelim ve şerbetliyelim.
Şerbeti ılık tatlının ilk sıcağı geçmiş olacak şerbeti yavaşça dökelim ve üzerine 15 dakika bir tepsiyle örtüp daha sonra buz dolabına koyalım. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz
Fırınsız Çilekli Cheesecake
Fırınsız Çilekli Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
labne
nişasta
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi (262 gram)
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 kutu labne peynir (600 gram)
1 kutu sıvı krema (200 ml)
2 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
300 gram çilek
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle burçak bisküvileri robottan çekelim.
Eritilmiş tereyağını bisküvilere katıp karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bisküvileri yayarak bastıralım.
Üstünü kapatıp buzdolabında dinlendirelim. İkinci aşama olarak yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp çırpalım. Bir tencerede kaynamakta olan suyun üstüne kabı alalım.
Şeker eriyip yumurtalar köpük köpük olana kadar ocakta kaynayan suyun üstünde pişirelim.
Bir tencereye kaptaki yumurta şeker karışımını alalım.
Üstüne labne peynirini, kremayı, vanilya ve nişastayı ekleyelim.
Ocakta pişirdikten sonra kelepçeli kalıba dökelim. Üstünü streç film ile kapatıp bekletelim.
Son olarak çilekleri yıkayıp robottan çekelim.
Tencereye alıp su, şeker, vanilya ve suda açtığımız nişastayı katalım.
Sosumuzu da kremanın üstüne döküp soğuduktan sonra buzdolabında uzun bir süre dinlendirelim. Bir gün sonra daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır. Nefis cheesecake servise hazır. Mevsimine göre mandalina, limon, portakal gibi meyveler kullanarak çok güzel soslar yapabilirsiniz. Aynı zamanda çikolatalı, karamelli soslarda sevenler için güzel bir seçenek olacaktır.
Kahvaltılık Pankek
Güne lezzet dolu bir başlangıç yapmak istiyorsanız, doğru tariftesiniz. Kahvaltılık pankek tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Daha sonra içine süt, un, kabartma tozu ve vanilyalı ilave edip karıştırıyoruz.
Kek hamurundan biraz daha kıvamlı bir harç olacak.
Teflon, yapışmaz veya krep tavasını ısıtıp çok az yağ koyuyoruz.
Yapışmaması için ve bir kaşık yardımı ile kızgın tavaya pankekleri döküp pişiriyoruz.
Üzerleri göz göz olduktan sonra ters çevirerek diğer yüzünü de pişirelim. Harcımız bitene kadar bu işlemi yapalım.
Hepsi piştikten sonra istediğimiz şekilde servis edip yiyebilirsiniz.
İncir Uyutması
Tadına doyamayacağınız enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: İncir uyutması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: i̇ncir
uyutması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 mililitre laktozsuz süt
10 adet kuru incir
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Sütü kaynatıp el yakmayacak kadar soğutun (yoğurt mayalarken yaptığımız gibi).
İncirleri küçük küçük doğrayın ve soğuyan süte ekleyin.
Dilerseniz ezdikten sonra içine dövülmüş ceviz katabilirsiniz, orijinal o şekilde.
Karışımı kase yada kuplara doldurup, üstlerine birer kapak kapatıp, bir bezle örtüp karanlık bir ortamda 2 saat uyutun.
Patlıcan Salata
Patlıcan Salata? Patlıcan Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
maydanoz
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 patlıcan
3, 4 dal soğan
3, 4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar közleyin.
Diğer bütün malzemeleri yıkadıktan sonra doğrayın.
Közlenmiş patlıcanı içini alıyoruz ince ince doğruyoruz.
Kaba alıp diğer malzemelerle ve baharatlarla karıştırıyoruz.
Islak Brownie
Islak brownie tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: islak
brownie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı tereyağı
2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritip içerisine çikolatayı ekleyip erittikten sonra soğumasını bekledim.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırptım kuru malzemelerini ekledim.
Soğuyan çikolata sosunu içerisine ekledim.
Kaşıkla karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğim borcamda üzerine çilek parçalarını ekledikten sonra 160 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirdim.
Fırında Etli Patlıcan Yemeği
Fırında Etli Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
400 dana kuşbaşı
1 iri soğan
7-8 yeşil ve kırmızı biber
3-4 diş sarımsak
3-4 ad domates
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları alaca şeklinde soyup tuzlu suda bekletelim.
Eti ayrı bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyalım ve suyunu tamamıyla çekene kadar pişirelim.
Ayrı geniş bir tencereye yağı alalım önce küp doğranmış soğanı ve kısa bir aralıklarla küp doğranmış biber, sarımsak, küp doğranmış patlıcanları ekleyip biraz kavuralım.
Sonra salçayı ekleyelim. Bir kaç karıştırdıktan sonra küp doğranmış domates ve etleri de ekleyelim az su ekleyerek tuzunu baharatını da ekleyelim.
Fırın tepsisine dikelim ve 180 derecede pişene bekleyelim.
Biz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yemeyi seviyoruz, sizin de denemenizi tavsiye ederim.
İç Pilavlı Tavuk Dolma
Yılbaşı sofralarının yıldızı "İç Pilavlı Tavuk Dolma" özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz leziz ve bereketli bir tarif. Şimdiden afiyetler!
Kategori: Tavuk
Etiketler: i̇ç
pilavlı
tavuk
dolma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
60 gram badem
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İç pilavlı tavuk dolma için Tavaya sıvı yağı alın. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.
Pirinci güzelce yıkayın. 10 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzün. Pirinci soğanların üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından bademleri ekleyin.
Kuş üzümünü de ekleyin.
Tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırın.
1 bardak sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı ılımaya bırakın.
Tavuğun içini aldığı kadar pilavla doldurun.
Tereyağını tavuğun derisinin altına ve üstüne güzelce sürün. Kürdan yardımıyla açık olan kısmı kapatın. Bacaklarını bağlayın.
Yağlı kağıdı ıslatıp tavuğun üzerine örtün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştiğinden emin olduğunuz tavuğu fırından alın. Dilimleyerek servis edin.
İç pilavlı tavuk dolma tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 500 kalori
Sıvıyağlı Kakaolu Muhteşem Kurabiye
Sıvıyağlı Kakaolu Muhteşem Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
2-3 yemek kaşığı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurta güzelce çırpılır.
Ardından sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Kakao, nişasta, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilir.
Ben 2, 5 su bardağı un kullandım artabilir.
Hamur hafif ele yapışan bir hamur oluyor.
En son olarak damla çikolata, isterseniz fındık-ceviz eklenir ve yoğurulur.
Sonra cevizden büyük parçalar alınır yuvarlanır ve çok hafif üzerine bastırılır.
İsterseniz tekrar üzerine biraz damla çikolata koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında tam 15 dakika pişirilir.
Piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır kurabiyenizin yumuşaklığına aldanmayın bekledikçe sertleşiyor.
Çavdar Ekmeği
Kahvaltı sofranıza sağlık ve lezzet dolu bir ekmek davet etmeye ne dersiniz? Çavdar ekmeği bundan böyle sofranızın vazgeçilmez ekmeği olmaya aday!
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
2.5 su bardağı un (Tip 650)
100 gram çavdar unu
325 ml su
75 gram çavdar ekşi mayası
12 gram kaya tuzu (1 yemek kaşığı)
3 gram kuru maya (1 çay kaşığı)

Hazırlanışı:
Çavdar unu, un, ekşi maya, kuru maya, tuz ve suyu yoğurma kabına alın. Hamur yüzeyi parlak bir hal alana kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamura yuvarlak şekil verip üzerini tekrar nemli bir bezle örterek 2 saat kadar daha mayalandırın.
Dinlenen hamurun üzerine temiz bir jilet yardımıyla çizikler atın. 200-220 derece fırında 50 ila 60 dakika pişirin. Ilınana kadar bir ızgara telinin üzerinde bekletin. Servis yapın.
Yumuşacık Yumurtalı Kaşarlı Tost
Yumuşacık Yumurtalı Kaşarlı Tost? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
ekmek
kaşar peyniri
peynir
tereyağı
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane yumurta
4 dilim ekmek (ben normal ekmek kulandım tost ekmeği de olur)
Az tereyağ
Çok az tuz
2 dilim kaşar

Hazırlanışı:
Yumurtayı az tuzla çırpalım.
Ekmeklerin 1 yüzüne fırçayla sürelim.
Yağımızı tavaya alalım, yanmadan eriyince içine yumurtayı dökelim.
Ekmekleri üzerine koyalım.
Yumurta pişince alt üst edelim.
1 dk kadar sonra yeniden çevirelim.
Ekmeklerin üzerine kaşarı koyup diğer ekmeği üzerine kapatalım, yanlarda olan yumurtaları da kestim ve peynirin üzerine koydum.
Alt üst edelim tostumuz hazır,deneyecek olanlara arzuya göre tost pişince çok az tereyağ ilave edebilirsiniz.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi bir kaba koyup karıştırın.
En son unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
Hamuru yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
Daha önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Az Malzemeli En Kolay Şerbetli Tatlı İstiridye Tatlısı 20 Dakikada Hazır (Videolu)
Az Malzemeli En Kolay Şerbetli Tatlı İstiridye Tatlısı 20 Dakikada Hazır (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlanır. Şerbeti için şeker su ve limon bir tencereye alınır ve 20 dk kaynatılır. kaynadıktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan bir parça beze alarak yuvarlak yapılır ve hafif bastırılır.
Bir bıçakla üzerine kesikler atılır ve bir ucu hafif bastırılarak istiridye şekli verilir.
Bütün hamur şekil verildikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve 165 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir(üzeri hafif pembeleşmesi yeterli)
Ardından tatlı sıcak şerbet soğuk olucak şekilde şerbet dökülür ve servis edilir.
Tam Kıvamında Harika Aşure Tarifim
Tam Kıvamında Harika Aşure Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
çubuk tarçın
tarçın
fındık
haşlanmış nohut
kabuksuz badem
badem
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
mısır nişastası
nişasta
pirinç
portakal kabuğu
şeker
su
süt
tuz
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı + çeyrek bardak daha buğday (haşlanmamış çiğ miktarı)
1 su bardağından 1 parmak eksik haşlanmış kuru fasulye
1 su bardağından 2 parmak eksik haşlanmış nohut
1,5 yemek kaşığı dolusu yıkanmamış pirinç
Yarım su bardağı kabuksuz badem
Yarım su bardağı fındık
1 çay bardağı sarı kuru üzüm
10 adet kuru kayısı şekerpare
7 adet kuru incir
1 -2 adet büyükçe portakal kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
2 -3 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
3 çay bardağı şeker (110 ml) (arzuya göre dahada eklenebilir)
Yarım çay bardağı sıcak süt
1 çimdik tuz
Toplamda 16 -17 su bardağı arası kaynar su
Yarım yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası + yarım su bardağına yakın soğuk su

Hazırlanışı:
Geceden; buğday, nohut ve fasulye ayrı kaplarda ıslatılır. Sabah suları süzülür ve ayrı ayrı iyice yumuşayana dek haşlanmaya alınırlar.
5-6 litrelik büyük bir tenceremizi ocağa alıp içine yıkanıp süzülmüş, yarmamızı ekleyip 8 su bardağı kaynar su dökülür ve orta ateşte kapağı yarım şekilde 35 -40 dk arada karıştırarak yumuşayana dek pişirilir.
Bizde bu arada; ı̇ncir üzüm ve kayısıyı ayrı kaplarda ılık suda 25 dakika bekletelim ve süzüp ardına küçük küpler halinde doğrayalım, portakal kabuğunu rendeleyelim. Hazırda beklesinler.
Yumuşayan şişen buğdayın üzerine pirinçi ekleyip karıştıralım. 10 dakika arada karıştırarak pişirelim.
Daha sonra üzerine 4 su bardağı kaynar su ilavesi yapalım.
Nohut badem fındık ve portakal kabuğunuda tencereye ekleyelim. Bir çimdikte tuz katıp 10 dakika daha arada karıştırarak pişirelim (tencere kapağı yarım örtülü pişirin).
Üzüm kayısı ve şekerinide döküp karıştırıp aşurenin tadına bakıp şekerini ayarladıktan sonra fasulyeleride ilave edip karıştıralım, sıcak süt ve çubuk tarçınımızıda koyup 4-5 bardak daha su ilavesi yapalım ve karanfilini ekleyelim.
5 dk hep beraber kaynattıktan sonra, nişastayı bir su bardağı içinde birazcık soğuk suyla çırpıp karıştıralım ve tenceremize karıştırarak ilave edelim. Doğranmış incirinide ekleyelim.
6-8 dakika daha son kez böyle pişirdikten sonra tadına ve kıvamına bakalım kontrol edelim, ardına vanilyasını ekleyelim karıştırıp tencereyi ocaktan alıp kapağı örtülü şekilde 10 dakika bir kenarda dinlendirelim,.
Aşuremizi servis edeceğimiz kaselere paylaştırıp ılıyınca buzdolabına kaldıralım. 4-5 saat soğuyan aşuremiz servise hazırdır. Toplamda 4—4, 5 litrelik aşuremiz çıkıyor.
Bardak Tatlısı Çok Pratik Sütlü Tatlı (Videolu)
Bardak Tatlısı Çok Pratik Sütlü Tatlı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın iyice karıştırarak ocağa alalım.
Devamlı karıştırarak kıvamına getirelim.
Göz göz olunca tereyağı ve vanilyalı da ilave ederek karıştırıp ocağın altını kapatalım.
6 adet klasik su bardağını sudan geçirip bardakları eşit olarak dolduralım.
İlk sıcaklığı çıkınca üzerini streçle kapatın buzdolabında 1 gece dinlendirin.
Ertesi gün bisküvileri robottan geçirip düz bir tabağa alın.
Dinlenen tatlıları kenardan hafif bastırarak bardaktan çıkarın 3e veya 4e bölün ve kenarını bisküviye bulayıp servis tabağına alın.
Üzerini çikolata sos ile süsleyin. Şimdiden deneyeceklere.
İrmikli Puding
İrmikli Puding? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
frambuaz
irmik
limon suyu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
vanilya
yaban mersini
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı nişasta
3 vanilyalı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
10-12 adet çilek frambuaz yaban mersini (dilediğiniz meyveleri kulanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:
Sütten 4 yemek kaşığı alıp bir kasede nişasta ile karıştırıyoruz.
Kalan sütü,sıvı krema,şeker,vanilyalı şeker, tencereye alıyoruz.
Karıştırarak kaynatıyoruz.
İrmik ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
Ocaktan alıp nişastalı sütü ekleyip iyice karıştırıp tekrar ocağın üstüne alıp tereyağını da ekleyip tekrar bir aşama kaynatıp bardaklara doldurup soğumaya bırakıyoruz.
Meyveleri küçük doğrayıp,limon suyu kabuğu ve pudra şekeri ile karıştırıyoruz.
Soğuk puding üzerine paylaştırıp servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı enginar tarifi ile ara sıcakların şahı olacak enfes bir zeytinyağlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet enginar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1/2 su bardağı bezelye
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet limon suyu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanı, patatesi ve havucu soyup yıkayın ardından küp küp doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
Ardından havucu ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Patates ve bezelyeyi de ekleyip bezelyelerin rengi biraz dönene kadar kadar kavurun. Şekerini ve tuzunu ilave edip altını kapatın.
Enginarları tencerenize sıralı dizin. Üzerine hazırladığınız garnitürden koyun.
Son olarak suyu küçük bir kaba alın üzerine limonu sıkıp karıştırın ve tencereye ekleyin.
Enginarları ocağa alıp su kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.