mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekersiz İrmik Helvası
Hiç şeker kullanmadan az malzeme ile yapabileceğiniz, oldukça hafif, sağlıklı ve çok lezzetli bir helva tarifi.
Kategori: Pekmezli Tatlılar
Etiketler: Şekersiz Tatlı Tarifleri
Enerji Deposu Pekmezli Tatlı Tarifleri
İrmikli Helva Çeşitleri
Tencerede Pişen Tatlılar
Diyet Dostu Tatlı Seçenekleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Şekersiz irmik helvası yapımında ilk olarak helvanın şerbetini hazırlayın. Bir tencere içine 2 su bardağı süt dökün.
Ardından sütün üzerine 1 su bardağı pekmez koyup, güzelce karıştırın.
Daha sonra şerbeti ocak üzerine alın. Şerbeti kaynatmadan sadece ısınmasını sağlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım küçük çay bardağı sıvı yağ koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 su bardağı irmik ekleyin.
İrmiği yağa yedirerek, sürekli karıştırın.
Orta ateş üzerinde irmiğin rengi hafifçe kahve rengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız pekmezli şerbeti azar azar döküp, bir yandan da sürekli karıştırın.
Şekersiz irmik helvası şerbetini çekip, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Daha sonra ocak üzerinden alıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız şekersiz irmik helvasını bir yemek kaşığı ya da herhangi bir küçük kalıp ile şekil vererek servis edebilirsiniz.
Pastırmalı Bahçe Bezelyesi
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Pastırmalı Bahçe Bezelyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr Bahçe Bezelyesi
10 dilim pastırma
30 gr tereyağı
1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
1. Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim.
2. Bahçe Bezelyelerini 3 dakika buharda pişirin veya kaynar suda haşlayın.
3. Pastırmaları şerit şeklinde doğrayın.
4. Tereyağını tavaya alıp eritin ve pastırmaları 1-2 dakika pişirin.
5. Bezelyeyi ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
6. İnce kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.
7. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Fırında Beşamel Soslu Mantar Sote
Fırında Beşamel Soslu Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çarliston biber
biber
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kesme şeker
kırmızı biber
mantar
margarin
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
1 tane kesme şeker
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
Kıvam olana kadar süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantar limonlu suya doğranır tencerede suyu çekene kadar kavrulur.
Suyunu çeken mantarın içine soğan ve biberler uzun uzun doğranarak ilave edilir.
Salça, yağ ve baharatlar eklenir. suyu ilave edilir pişirilir. Tepsiye dökülür.
Beşamel sos için, katı yağ sıvı yağ ve un kavrulur içine süt ilave edilir kıvamı olunca altı kapatılır.
Tepsideki mantarın üzerine dökülür.
En üstüne kaşar peyniri rendelenir ve fırına konulur.
Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarılıp servis yapılır. Et yemekleri yanına şahane bir tarif
Sağlık Dolu Salata
Sağlık Dolu Salata? Sağlık Dolu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karnabahar
kuru nane
nar ekşisi
roka
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
Yarım demet roka
2 adet taze soğan
2 dal dereotu
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Karnabaharımızı güzelce yıkadıktan sonra minik minik doğruyoruz.
İçerisine yıkanmış roka, soğan ve dereotumuzu da doğruyoruz minik minik.
Tuzu ve kuru naneyi döküp karıştıralım.
Hemen ardından zeytinyağını ve nar ekşisini dökelim. Afiyetle yiyelimmm:)
Donut
Donut? Onlarca kişinin defterindeki Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
instant maya
kabartma tozu
renkli şekerleme
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kabartma tozu
1 vanilya
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Bitter çikolata
Renkli şekerlemeler
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
Elde edilen hamur 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur yarım santim kalınlığında merdane ile açılır. Su bardağı ve şişe kapağı ile hamurdan donut şeklinde halkalar oluşturulur.
Kızgın bol yağda kısık ateşte donutlar altın sarısı olana kadar kızartılır.
Kağıt havlu serilmiş tepsinin üzerine kızaran donutlar alınır.
Soğumaya bırakılır.
Bu arada benmari şekilde çikolata eritilir. Eriyen çikolatalara donutlar batırılarak şekerleme ile süslenir.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
elma
karanfil
kaymak
krem şanti
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet ayva
1 adet elma
4 kahve fincanı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı su
Karanfil (İsteğe Bağlı)
Ceviz (Süsleme)
Kaymak ya da krem şanti (Süsleme)

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp soyalım, ikiye ayırıp limon sıkıp ayvaların ortasını ve çekirdeklerini ayıralım. Tüm çekirdekleri kullanacağız. Elmayı ise rendeleyilim.
Hazırlanan ayvaları tencereye koyup orta boş kısmına rendelediğimiz elmaları ekleyelim.
Her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şeker dökelim.
Tencereye su ve çubuk tarçını da koyup soyduğumuz bir kaç adet kabuğu da tencereye serpelim.
Bir taşım kaynadıktan sonra orta boy ocakta kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ara sıra dikkatlice ters düz edip çevirin, yaklaşık 1. 5 saat pişmesi gerekir. Rengi de ancak kıvama gelir.
Tencereyi kapatın biraz dinlenip soğuduktan sonra kaymakla servis edin.:)
Avokado Sos
Avokado Sos? Onlarca kişinin defterindeki Avokado Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
avokado
karabiber
labne
limon suyu
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet avokado
2 tepeleme yemek kaşığı labne peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş rendelenmiş/dövülmüş sarımsak
Çeyrek limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış avokadoyu bir çatal yardımıyla eziyoruz.
Labne peynir, zeytinyağ, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz ve sosumuz hazır.
Bu sosu istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Palmiye Şekerli Hint İrmiği Pudingi
Palmiye şekerli hint irmiği pudingi, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
3 litre su
200 gram Hint irmiği (Sago)
200 gram palmiye şekeri
1 su bardağı su
250 ml hindistan cevizi sütü

Hazırlanışı:
Suyu büyük bir tencerede kaynatın. Hint irmiğini suya ekleyip dibinin tutmaması için devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika bekletin.
İrmiği süzün. Nişastasından ayrılması için sudan geçirerek durulayın. Suyunun iyice süzülmesi için süzgeçte bekletin. İrmiği küçük servis kaplarına paylaştırın.
Palmiye şekerini suyla birlikte küçük bir tencereye alın. Karıştırarak şeker eriyene kadar ağır ateşte pişirin. Şekerli suyu soğumaya bırakın.
Servis kaplarındaki irmiğin üzerine hindistan cevizi ve soğuyan palmiye şekeri şurubunu gezdirip servis yapın.
Labneli Muhallebi
Labneli Muhallebi? Labneli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
labne
nişasta
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
2 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:
Tencereye sütü alıp üzerine nişasta, un ve şekeri ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan alınca içine vanilya ile labne peynirini ekleyip çırpalım ve servis kaplarına paylaştıralım.
Soğuyunca üzerine tarçın serpelim.
Puf Puf Kabaran Süper Poğaça (Kesin Deneyin)
Puf Puf Kabaran Süper Poğaça (Kesin Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maden suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta (ikisininde sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı toz maya (instant maya kullanacaksanız 1 paket yeterli)
6-6 buçuk su bardağı un (un ölçüsü değişebilir)

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak süt, maya, şeker ve 1 yemek kaşığı unu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 10 dakika ön mayalanma yapıyoruz.
Mayalanma işlemimiz bitince diğer sıvı malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip, hafif elimize yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Küçük bir kaseye biraz sıvı yağ koyup, elimizi yağa batırıp, hamurumuzu düzeltip, üzerini kapatıyoruz. 30-45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca havasını almak için elimizi sıvı yağ dokundurup, güzelce yoğuruyoruz, Bu işlemi yapmazsak poğaçalarımız maya kokar.
Hamurumuza sıvı yağla şekil verip tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürüp 20 dakika tepsi mayalanması için bekletiyoruz.
Ben susamları kavurup üstüne serptim. tavaya susamları alalım rengi dönünce altını kapatalım.
200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak bezi örtüyoruz. Kendi sıcağında ılıyana kadar bekletiyoruz. Deneyecek olanlara
Evde Köy Katmeri
Evde Köy Katmeri? Evde Köy Katmeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık içi
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
1 su bardağı fıstık içi çekilmiş
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha seriyoruz kaşık ucuyla tereyağın 1 yemek kaşığını yufkanın orta kısmına dağıtıyoruz.Küçük parçalar halinde.
Sıvı yağı da fırça ile sürüp yarım çay bardağı toz şeker serpiyoruz.
Üzerine fıstığın yarısını serpiyoruz.
Daha sonra yufkayı katlanıldığı şeklin aynı şekliyle katlıyoruz.
Katlarken her bir katın arasına sıvı yağ sürüyoruz.
Geniş teflon tava da arkasına önüne sıvı yağ sürüp kızarana kadar pişiriyoruz.
Aynı işlemi diğer yufkaya da yapıyoruz. Kalorili ama muhteşem bir tat oluyor. Deneyenlere
Pancar Cipsi
Sofralarınıza lezzet katacak bir atıştırmalık tarifi
Etiketler: avokado

Malzemeler:
2 adet pancar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pancarları soyup mandolin ya da rende yardımıyla 2 mm kalınlığında ince dilimler şeklinde kesin. Dilimleri pişirme kağıdı serili bir tepsiye aralıklı olarak yan yana dizin.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Çıtır Pancar Cipsi Yapmanın Püf Noktaları Pancar cipslerinin en önemli püf noktası hepsinin eşit kalınlıkta olmasıdır. Hepsi eşit kalınlıkta olmaz ise bir kısmı yanarken bir kısmı daha pişmemiş olacaktır. Pancar doğrandığında su salmaya başlar. Fırına vermeden önce iki kağıt havlu arasında kurulamanız gerekir. Cipsinizin daha çıtır olması için tuzu fırına vermeden hemen önce ya da fırından çıktıktan hemen sonra eklemeniz gerekir. Pancar cipsinde fazla yağ kullanmamak gerekir. Yağın fazla olmaması için bir fırça veya sprey yardımıyla pancarları yağlayabilirsiniz. Pancar Cipsinin Yanına Yakışacak Sos Önerileri Labneli ve Dereotlu Beyaz Sos Avokado ve Misket Limonu Tahinli ve Limonlu Tarator Sos Hardallı ve Ballı Hafif Sos Keçi Peynirli ve Cevizli Dip Sos
Şalgam Suyu İle Makarna Salatası
Şalgam Suyu İle Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
makarna
maydanoz
mısır
şalgam suyu
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
2 su bardağı şalgam suyu
1 kase dereotu
1 kase maydanoz
1 kase kapya biber
1 kase taze soğan
1 kase mısır
1 kase kornişon turşu
Tuz
Sıvı yağ
Limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye 2 su bardağı sıcak su ve de 2 su bardağı acısız şalgam suyu ekleyip kaynatın. (tuz atmıyoruz şalgam zaten tuzlu)
Kaynadıktan sonra 1 paket makarnayı da ekleyin. Bu su ile demlenip haşlanacak.
Haşlandı mı makarnaları süzgeçten geçirin soğuk su altında iki dakika falan yıkayın. Kaba alın.
Sonra içerisine, 1 kase dereotu, 1 kase maydanoz, 1 kase kapya biber, 1 kase taze soğan, 1 kase mısır, 1 kase kornişon turşu, tuz, sıvı yağ
Limon suyu ekleyin. Damak zevkinize göre istediğinizi ekleyin ve de çıkarın video da ben hepsini kullanmadım.
Nefis Mantarlı Tavuk Sote
Nefis Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
domates sosu
karabiber
kekik
mantar
pul biber
sarımsak
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr. tavuk göğsü
400 gr. mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı domates sosu
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yarım su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Tavuk göğsümüzü küp şeklinde doğruyoruz aynı şekilde mantarlarımızı da doğruyoruz.
Tavuk göğsünü tencereye alıyoruz kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra üstüne doğradığımız mantarlarımızı da ekleyip 5-6 dk daha pişiriyoruz.
Sarımsaklarımızı küçük parçalar halinde doğruyoruz. (Ezebilirsiniz de dilerseniz ama ben küçük parçalar haline getiriyorum böylece daha çok tat veriyor)
Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekiğimizi ekleyip yarım su bardağı sıcak suyumuzu koyup 5 dk daha pişiriyoruz. Servise hazır
Sebze Şöleni Çorbası
Sebze Şöleni Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
brokoli
domates salçası
domates sosu
havuç
karnabahar
kekik
nane
patates
pırasa
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 dal brokoli (200 gr kadar)
1 dal karnabahar
1 dal pırasa
1 havuç
2 küçük boy patates
2 küçük boy soğan
3 diş sarımsak
Elinizde varsa 500 ml lik domates sosu kavanoz
Domates sosu yoksa 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası
Kaynamış 2 litre su
Tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler iri iri doğranıp tencereye konulur.Sıvı yağı, tuzu ve baharatları eklenerek sebzeler sotelenir.
Arzu ederseniz etsuyu ve diğer baharatlardan da katabilirsiniz.
Sotelenen ve rengi değişmeyen sebzelerin üzerine yazdan hazırladığımız domates sosunu ilave edelim. Eğer elinizde yoksa salçayı az miktar kaynamış suda açıp ilave edelim.
Tüm sebzeler haslanip iyice dağılmaya başladığında blendir ile iyice ezelim.
Sebzeler ezilince çorba kıvamı koyulasmaya başlayacak. Burada damak zevkinize göre kaynamış su ilave edebiliriz. Ben yaklaşık 2 litre su ilave ettim.
Yeniden bir taşım kaynayıp servise hazır hale getirelim.Kış soğuğunda sıcak sıcak içinizi ısıtacak bol vitaminli bir tarif. Simdiden deneyeceklere. Not: istediğiniz tüm sebzeleri ekleyip tarifi zenginleştirebilirsiniz. Arzu edenler üzerine kırmızı toz biber ile tereyağı yakarak gezdirip de tüketebilir.
Kurutulmuş Domatesli Ve Peynirli Sable
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kurutulmuş Domatesli Ve Peynirli Sable Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
200 g un
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım su bardağı dilimlenmiş kurutulmuş domates
8-9 dal fesleğen
Karabiber
150 g tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Un, rendelenmiş parmesan peyniri, dilimlenmiş kurutulmuş domates, ince kıydığınız fesleğen ve karabiberi geniş bir kasede karıştırın.
2. Tereyağını ilave edin ve tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
3. Hamuru unladığınız tezgah üzerine alın.
4. Hafif yoğurun ve bir merdane yardımı ile açın.
5. Hamurdan şekilli bir kalıp yardımıyla parçalar kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine tuz serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapın.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
tuzsuz fıstık
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500gr irmik
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı yoğurt
1. 5 paket kabartma tozu
1. 5 paket vanilya
2 su bardağı su
3. 4 damala limon suyu
Sıvı yağ
Tuzsuz fıstık

Hazırlanışı:
Üç buçuk su bardağı toz şekerimizi 2 su bardağı suyumuzu ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya yakın üç dört damla limon suyumuzu damlatıp iki üç dakika daha kaynatıp kenara soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonrasında bir kabımıza toz şekerimiz, irmiğimizi, yoğurdumuzu, vanilyamızı, kabartma tozumuzu koyup güzelce karıştırıyoruz.
Karıştırmış olduğumuz harcımızı önceden yağladığımız borcama koyup güzelce yayıyoruz.
Üzerini tuzsuz fıstıkla süsleyip 200 derecelik fırına veriyoruz. Üzeri nar gibi olunca fırından çıkartıyoruz.
1 dakika beklettikten sonra da üzerine şerbetimizi döküp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun. Canlarım.
Bazlama (Sahura Hazırlık)
Bazlama (Sahura Hazırlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı sut
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri geniş bir kaba alalım. Su ve süt ılık olacak. Unu kontrollü dökelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurun havasını alıp istediğiniz boyutta bezeler koparalım. Hafif un serperek ne ince ne çok kalın olacak şekilde oklava veya merdaneyle açalım.
Temiz örtü üzerine koyup 15 dakika kadar üzerleri örtülü tekrar mayalanmaya bırakalım.
İyice kızmış tavamıza bazlamalarımızı atıp orta ateşte kızarana kadar pişirelim. Hepsini böyle yapıp bitirelim.
Meşhur Helvacı Kıvamında İrmik Helvası
Meşhur Helvacı Kıvamında İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı pekmez
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için uygun tencereye süt, su ve şekeri alalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım ve ocağa alalım.
Orta ateşte kaynamaya bırakalım.
O sırada ayrı bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
Tereyağı eriyince; irmik ve unu ekleyelim.
Spatula ile sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
Rengi ve kıvamı olunca kaynayan süte vanilyayı ekleyip karıştıralım ve helvamıza sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kısık ateşe alalım ocağımızı.
Süt tamamen bitince 1-2 dakika daha karıştırıp pekmezi ilave edelim.
Güzelce karıştıralım istediğimiz kıvama gelince ocaktan alalım ve servis edelim.
3 Malzemeli Saray Helvası
3 malzemeli saray helvası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Helva
Etiketler: 3
malzemeli
saray
helvası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk önce tereyağımızı eritelim.
Yağlanmamış geniş tavada unu, hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
Erittiğimiz tereyağını ilave edelim.
Pudra şekerini de ekledikten sonra topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
25 cm çapında kelepçeli kalıba ya da borcama helvayı döküp yayalım.
Bir bardak ile iyice bastıralım.
10 dakika dinlendirip dilimleyelim ve buzdolabına 1 saatliğine kaldıralım.
1 saat sonunda artık servis etmeye hazır.
Fırında Beşamelli Karnabahar
Mevsimin güzeli karnabaharı, beşamel sosla buluşturup, harika bir akşam yemeği hazırladık. Tarifini de sizler için aşağıya bıraktık.
Kategori: Sandviç
Etiketler: fırında
beşamelli
karnabahar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı soğuk süt
60 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/4 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Kök kısmını kesip ayıkladığınız karnabaharları yıkayın ve süzdürün.
Karnabaharları haşlamak için derin bir tencereye suyu koyun ve karnabaharları ilave edin yumuşayana kadar haşlayın.
Tencerede tereyağı eritin, un ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Soğuk sütü 4-5 seferde yağ, un karışımına sürekli karıştırarak ekleyin ve topaklanmaması için azar azar süt ilavesi yaparken çırpıcı yardımıyla çırpın.
Tuz ve karabiber ilave edilin biraz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Sos koyulaşınca altını kısın, 30 gr kadar rende kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın.
Ocağın altını kapatıp yumurta sarısı ve acı biberi ekleyip son kez karıştırın.
Haşladığınız karnabaharları süzdürerek fırın kabına koyun. Üzerine hazırladığımız sosu dökün ve kalan kaşar peynirini de ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Evde Waffle
Evde Waffle? Evde Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
kabartma tozu
kivi
maden suyu
muz
nutella
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ/ 1 yemek kaşığı tereyağı (tercihe göre)
1 çay bardağı maden suyu
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Nutella
Çilek
Muz
İsteğe bağlı kivi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Şeker, yağ, yumurta ve soda mikser yardımıyla karıştırılır üzerine unu eklenip karıştırmaya devam edilir.
En son vanilya ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Isıtılan yanmaz yapışmaz tavaya 3-4 yemek kaşığı hamur ilave edilir yuvarlak bir şekil verilir ve üstü kapatılır
Daha sonra altı hafif pişince ters çevrilir ve diğer yüzü de pişirilir ve havalandırılır.
Üzerine önce Nutella sürülür onun üzerine meyveler eklenir süslemek için çikolata sosu üzerine serpilir.
Balık Ezmesi
Denizin taptaze lezzetlerini sofralarınıza taşıyan balık ezmesi, hafif ve pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet küçük boy levrek
1 adet küçük boy mor lahana
Yarım kg ceviz
250 gram mayonez
4 diş dövülmüş sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Temizlenmiş balığın filetosunu çıkarın ve haşlayın. Kepçe ile suyun içinden alın ve elinizle didikleyip, bir kenara koyun. Yapraklarına ayırdığınız lahanayı robottan geçirin ve derin bir kaba alın.
İçine robottan geçirdiğiniz ceviz içi ile mayonezi ekleyip, karıştırın. Balık, sarımsak, ufalanmış ekmek içi, limon suyu ve tuzu katın. Tüm malzemeyi karıştırın ve bekletmeden servis yapın.