mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Sac Kavurma
Pratik Sac Kavurma? Pratik Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150-200 gram kuzu kuşbaşı
1 iri kurusoğan
Yarım kavanoz önceden hazırladığımız kışlık menemenlik (yoksa hazırda doğranmış 4-6 sivribiber ve 3 domates)
Tuz
İstenilen baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi tavaya alıp suyunu hemen hemen çekene kadar kavuruyoruz.
Tam suyunu çekmeden soğanları ilave ediyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Yanısıra etlerimiz de renk alıyor. (eğer hazır menemenlik yoksa biberi de ilave ediyoruz. soğan renk alana kadar biber kavrulana kadar karıştırıyoruz. ve domatesini ilave ediyoruz)
Üzerine menemenliğimizi döküp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tuzunu baharatını atıp son kez karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz. Yapanların ellerine sağlık yiyenlere
Patates Dilim Pizza
Patates dilim pizza tarifi kahvaltıya, pratik bir akşam yemeğine hatta öğle yemeğine ara sıcak olarak hazırlayabileceğiniz enfes bir tarif!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patates
dilim
pizza
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su
1 küçük kase sucuk
2 yemek kaşığı konserve mısır
2 adet kiraz domates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce yıkayın. Büyüklüklerine göre eşit dilimler olacak şekilde uzunlamasına dilimleyin.
Dilimler 0,5-1 cm arasında olmalı, mümkünse daha kalın veya ince olmamalıdır. Her dilimi eşit kesin ki fırında aynı anda pişebilsinler.
Patates dilimlerini fırın tepsisine alın. Üst kısımlarına küçük bir bıçakla sağ-sol çapraz çizgiler atın. Bu çizikler sayesinde hem daha çabuk hem de daha eşit pişecektir.
Zeytinyağını bir fırça yardımıyla güzelce üst kısımlarına sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra suyla karıştırdığınız salçayı fırçayla tekrar üzerine sürün.
Küp küp doğradığınız sucuk, mısır taneleri ve dilimlere ayırdığınız domatesi dilimlerin üzerine dağıtın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Takriben 5-6 dakika yeterli olacaktır.
Fırında çıkardıktan sonra sıcak servis edin.!

Besin değerleri: calories: 88 kalori
Salça Soslu Çılbır
Sarımsaklı yoğurt, suda pişmiş poşe yumurtalar bu kez salçalı soslar buluşuyor! Vazgeçilmez lezzetlerimizden çılbır, salça soslu çılbır olarak karşınızda!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: salça
soslu
çılbır
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
200 gram yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede bolca su kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladığında ocağın ateşini en kısığa alarak sirkeyi ilave edin.
Geniş bir kepçenin içine dikkatlice yumurtayı kırın.
Kepçenin içinde yumurtayı yavaşça suyun içine bırakın.
Bu şekilde yumurtaları teker teker ekleyin. Fazla yayılan kısımları kevgirle toparlayın. Tencerede yeterince yer olduğuna dikkat ederek yavaş yavaş ekleyebilirsiniz aksi takdirde yumurtalarınız birbirine yapışabilir. Bu şekilde yaklaşık 3 dakika kadar suyun içinde pişmeye bırakın.
Bu sırada bir kase içinde yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
Pişen yumurtaların fazla suyunu süzdürerek kevgir yardımıyla bir tabağa alın.
Küçük bir sos tenceresinde sos için gerekli olan salça, tereyağ, su, pul biber ve naneyi karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 5-8 dakika kadar pişirin.
Yumurtları sarımsaklı yoğurdun üzerine alın. En üstüne ise salçayı sos karışımınızı dökerek servis edin. Arzuya göre ekstra pul biber ve kuru nane ekleyin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Pudingli Kalp Kurabiye
Pudingli kalp kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve bisküviyi andıran kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: pudingli
kalp
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kakaolu puding
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına koyuyoruz. Elimizle biraz yumuşatıyoruz.
Yumurta sarısı, sıvı yağ, pudra şekeri ve bir paket pudingi döküp karıştırıyoruz. Yaklaşık 2,5 su bardağı kadar unu eliyoruz.
Kabartma tozunu da ilave edip, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Çok katı bir hamur yapmayın. 2 bardak un fazla gelirse eklemeyin, kıvamını siz ayarlayın.
Daha sonra iki yağlı kağıt arasında açıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
170 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim. Kurabiyelerimiz pişip üzerleri çatladıktan sonra kontrol edip çıkartalım. Çok fazla kurutmayalım.
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği? Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kuşbaşı
patlıcan
salça
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250-300 gram kuşbaşı et
4 adet patlıcan
4 adet büyük domates
1 adet sağan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları doğruyoruz. (normal yemeğe doğrar gibi) tuzlu suya koyup acısının gitmesini bekliyoruz.
Daha sonra etlerimizi bir tencereye alıp üzerine az su koyup pişiriyoruz.
Suyu bittikten sonra zeytinyağı ekleyip üzerine doğradığımız soğan ve biberleri koyup kavuruyoruz.
Sebzeler biraz öldükten sonra sarımsakları iri iri doğrayıp tencereye ekliyoruz.
Hafif kavurduktan sonra salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
Patlıcanların suyunu süzüp tencereye ekleyip iyice kavuruyoruz.
Patlıcanlar iyice kavrulduktan sonra kabukları soyulup doğranmış domatesleri üzerine serpiyoruz ama karıştırmıyoruz.
Üzerine tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Domatesler iyice yumuşacıktan sonra yemeği karıştırıyoruz.
Ve patlıcanlar iyice piştikten sonra altını kapatıyoruz. Herkese
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek? Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
kuru maya
sirke
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
3 küçük tahta kaşık evde ürettiğimiz ekşi maya (yarım çay bardağını biraz geçecek. )
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba ılık suyumuzu koyuyoruz üzerine ekşi mayamızı koyuyoruz. 1 çay bardağına yakın olmalı miktarı. (ev yapımı ekşi maya tarifime sayfamdan ulaşabilirsiniz).
Mayayı suda seyreltiyoruz ve içine 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 çay kaşığı kuru mayayı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip eritiyoruz.
Ardından un havuzu yaptığımız leğenin ortasına mayalı sıvı karışımı ekliyoruz.
Ve yavaş yavaş hamurumuzu elde ediyoruz. Unu kontrollü ekleyin 3 bardak havuz yapıp 1 bardağı ardından kontrollü ekleyebilirsiniz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra kapaklı bir leğenin dibine çok az sıvı yağ damlatın ve hamuru koyun.
1 saatte bir hamur kabarınca onu havasını söndürmeden zarf katlama şeklinde katlayın ve tekrar leğene koyup kapağını kapatın.
Bu işlemi bir defa daha yapıp leğenimizin ağzını kapatıp etrafına bir havlu sarıp buz dolabına kaldırıyoruz hamurumuzu.
Bir gece bekletip ertesi güne dolaptan çıkarıyoruz.
Hamuru söndürmeden katlama hareketleriyle şişkin bir şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz borcama/tepsiye /döküm tencereye koyup üzerini örtüyoruz.
2 saat de tepsi mayası yapıyoruz.
İyice kabaran ekmek hamurumuzun üzerine un serpip istediğimiz şekli veriyoruz ve 250 derecede ısıttığımız fırının içine küçük borcama su koyup ekmeğimizi fırına atıyoruz ve derecesini 200 dereceye getiriyoruz.
Yarım saat kapağını açmadan pişirelim ve çıtır çıtır içi kabarcıklı, sıkı, güzel pişmiş, ekşi mayalı ev ekmeğimiz hazır. Şimdiden.
Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı
Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
but
tavuk eti
küp şeker
limon
nohut
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk arka but
1 su bardağı baldo pirinç (250)
1 su bardağı nohut (200)
400 ml tavuksuyu yada su (kaynar)
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 küp şeker
4-5 damla limon
Tuz

Hazırlanışı:
Butlarımızı haşlayıp didelim.
Nohutumuzu haşlayalım.
Tavamıza yağımızı alıp eritelim tavuk ile nohutu ekleyelim 5 dakika kavuralım.
Pirinçlerimizi 5 dakika soğuk suda bekletelim daha sonra soğuk suyla nişastası çıkana kadar yıkayalım.
Tavuklu nohuta ekleyip 5 dakikada böyle kavuralım.
Sonra küp şekerimizi, tuzumuzu,limonumuzu ekleyelim karıştıralım.
400 ml kaynar tavuk suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım.
En kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Suyunu çekince üzerine kağıt havlu serip dinlenmeye bırakalım.
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
pirinç
portakal suyu
soğan
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
Kereviz yapraklar bir tutam (Lezzet arttırmak için)
1 orta boy soğan
1 adet havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı portakal suyu
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Yarım fincan pirinç

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanları tencereye koyduğumuz zeytinyağı ile öldürüyoruz.
Yuvarlak kestiğimiz havuçları ilave edip 2 dk kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız kerevizleri ekliyoruz.
Portakal suyunu, toz şekeri ve 4 su bardağı suyu ekleyim kaynamaya bırakıyoruz.
Havuçlar yumuşamaya yakın kereviz yapraklarını ve pirinçleri ekliyoruz. 10 dk pişmeye bırakıyoruz.
Hollandez Soslu Sebze Graten
Hollandez Soslu Sebze Graten? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brokoli
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 adet patates (Küçük boy)
200 gram brokoli
100 gram mantar
2 paket knorr hollandez sosu
Tuz
Karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Patates ve brokoliyi ayrı ayrı tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayıp fırın tepsisine alın.
Mantarları da ilave edip üzerine tuz ve karabiber serpin.
Knorr hollandez sosunu paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayıp sebzelerin üzerine dökün.
Son olarak kaşar rendesi koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Mayonezli Domates Salatası
Mayonezli Domates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
mayonez
nar ekşisi
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
1 kaşık yoğurt
2 kaşık mayonez
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Domatesler ince dilimler halinde doğranır.
Sos malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır.
Doğranmış domateslerin üzerine dökülüp karıştırılıp servise hazırlanır. Not: aynı işlem salatalıkla da olur.
Dut Yaprağı Sarması ( Kıymalı Dut Yaprağı Sarması)
Dut Yaprağı Sarması (Kıymalı Dut Yaprağı Sarması)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz dut
karabiber
kırık pirinç
pirinç
kıyma
limon suyu
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kadar dut yaprağı (o kadar toplaya bilmişim)
1 su bardağı pirinç (ben kırık pirinç kullandım)
2 ad soğan
200 gram kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ(soğanı kavurmak için)
1 yemek kaşığı salça
Nane, pul biber, kara biber, tuz
Ilık su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Dut yapraklarını çok zedelemeden yıkayın bir tencereye su koyup kaynatın dut yapraklarını 4-5 dakika rengi değişene kadar birkaç dakika bekletip soğuk su dolu bir kaba alıp sonrasında süzün.
Pirinçlerimizi 15-20 dakika ılık suda bekletelim soğanı minik minik doğrayın, yağ koyduğumuz tencerede soğanı biraz kavurup kıymayı ve salçayı ekleyin rengi donene kadar kavurmaya devam edelim.
Ocağı kapatın içine süzülen pirinçleri ve baharatları ekleyip karıştırın dut yapraklarını bir tepsiye dizip kıymalı iç koyup çok sıkmadan sarın (mat kısmı üstte gelicek parlak kısmı altta kalacak)
Pişireceğimiz tencereye sarmaları dizmeden önce tencerenin dibine yapışmaması için 1 sıra yaprak, soğan dilimleri veya yaprakların sap kısımlarını serebilirsiniz.
Daha sonra sardığımız sarmalarımızı dizelim.
Üzerine sıvı yağımızı gezdirelim ve yaprakların üzerine bir tabağı ters kapatalım.
Sarmaların üstünü hafif geçene kadar ılık su ve limon suyunu ilave edip önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Piştikten sonra ılık ılık servis edelim.
Vişneli Bardak Tatlısı
Yumuşacık çırpılmış krema ve mayhoş vişneli sosun uyumuna bayılacaksınız. Bu kolay tatlıyı mutfağa ilk defa girenler bile yapabilir.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: vişneli
bardak
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket Sütaş Krema
1 tatlı kaşığı Sütaş Tereyağı
1,5 su bardağı dondurulmuş vişne
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı nişasta
6 adet ceviz

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresinde dondurulmuş vişne, toz şeker, tarçın ve nişastayı karıştırın ve koyu kıvam alana dek pişirin. Koyu kıvam aldıktan sonra Sütaş Tereyağı ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Vişne sosunu soğutun.
Sütaş Krema'yı koyu kıvam alana dek çırpın.
1 servis bardağına çırpılmış krema ve vişne sosunu 2’şer katman olacak şekilde pay edin.
Üzerini cevizle süsleyip servis edin.
Ödem Attırıcı Detoks Suyu
Ödem Attırıcı Detoks Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
ananas
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
maydanoz
portakal
su
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1-2 litre su (suyun sıcaklığı en fazla 80 derece olsun)
1 avuç maydanoz
Yarım limon
2 dilim ananas
2-3 dilim portakal
1 dilim zencefil
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil

Hazırlanışı:
Ananas, limon ve portakalı dilimleyelim.
Malzemelerin hepsini suyumuzun içine atalım yaklaşık 20 dakika demlendikten sonra süzüp gün boyunca tüketebiliriz.
Kakaolu Muzlu Yulaf Lapası
Kakaolu muzlu yulaf lapası tarifi, kahvaltı olarak da ara öğün olarak da severek yenecek. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kakaolu
muzlu
yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
1 adet orta boy muz
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal
1/2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye yulafı, suyu, kakaoyu, ezilmiş muzu ve vanilyayı alıp 2-3 dakika pişirin.
Ardından sütü ve balı ekleyip hafif yoğunlaşana kadar pişirin.
Yassı Kadayıf
Malatya'da oldukça beğenilen ve sık yapılan bu şerbetli tatlıyı mutlaka denemenizi öneririz. Şimdiden mutfakta keyifle görüşmek üzere.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: yassı
kadayıf
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı (silme) instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
3,5 su bardağı un
2 su bardağı Gürbüzler Kuruyemiş Ceviz
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Şerbeti için su ve şekeri tencerede karıştırın ve şeker eridikten sonra kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynadıktan sonra altını kısın ve limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte bırakın.
Şerbeti ocaktan alıp derin bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. Bir kasede su, süt, maya, yumurta, toz şeker ve bir tutam tuzu karıştırın.
Üzerine unu ekleyip akışkan bir hamur elde edin ve üzerini streç film ile kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalayın. Harçtan birer parça alıp kızgın tavaya pankek boyutlarında yuvarlak parçalar koyun ve üst kısmı göz göz olup kabuk bağlayana kadar tek yüzünü pişirin.
Pişen kadayıfları ocaktan alın ve harç bitene kadar hepsinin tek yüzünü pişirin. Pişirdiğiniz kadayıflar oda sıcaklığında soğuduktan sonra avucunuza alıp orta kısmına dövülmüş ceviz ekletin ve iki ucunu tutup yarım ay şeklinde kapatın, uçlarını güzelce birleştirin.
Hepsini hazırladıktan sonra yassı kadayıfları kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın.
<div dir="ltr"> <div>Kızaran yassı kadayıflar soğuk şerbete atın, şerbette 5 dakika bekledikten sonra servis edebilirsiniz.!</div> </div> <div></div>
Kağıtta Alabalık
Kağıtta Alabalık? Kağıtta Alabalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 alabalık
2 patates
2 dış sarımsak
Kimyon, pul biber, tuz
Tereyağ

Hazırlanışı:
Temizlenmiş balıkları 4 parça kestiğimiz yağlı kağıt üzerine seriyoruz.
Ardından soyup yarım ay şeklinde doğradığımız patatesleri ve sarımsakları balıkların üzerine yayıyoruz.
Üzerine tuz, pul biber, kimyon ekleyip tereyağ koyup iki tarafı üzerine katlayıp kenarlarını kıvırıyoruz.
Bu şekilde fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Pırasalı Yumuşak Gül Böreği
Pırasalı Yumuşak Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük soğan
Yarım kg pırasa
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber,karabiber
Tuz
3 adet yufka
6 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yumurta

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp sıvı yağla beraber ocağa alıyoruz.
Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığımız pırasaları,tereyağını ve salçasını katıp kavuruyoruz.
Ocağı kapatmaya yakın baharatlarını da katıp soğumaya bırakıyoruz.
Bütün sos malzemelerini çırpıp hazırlıyoruz Biraz kıvamlı bir sos olacak.
Bir tane yufkamızı açıp dörde bölüyoruz. Her bir üçgene bolca sos sürüp iç malzemesini koyup gül şekli veriyoruz.
Kalan sostan üzerlerine de sürüp önceden ısıttığımız 180° lik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Üzerleri kızarınca çıkarıp servis ediyoruz. Deneyeceklere.
Anne Sütü Artırmak İçin
Anne Sütü Artırmak İçin? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı Karaman kimyonu ( Frenk kimyonu da olur)
1 çay bardağı su
2 su bardağı süt
2 Yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı kimyon, 1 çay bardağı su da suyu çekene kadar kısık ateşte kaynatılır.
Suyunu çeken kimyona 2 bardak süt eklenerek tekrar ocağa alınıp ısıtılır.
Daha sonra bardağa koyarak ister sıcak ister soğuk olarak tüketebilirsiniz. Deneyenlere şifa olsun inşallah Not: Süriye marketlerinde de satılıyor halbeh olarak.
Hindistan Cevizli Toplar Pratik
Hindistan Cevizli Toplar Pratik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
krema
pudra şekeri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı içine ezilmiş fındık
1 su bardağından biraz fazla hindistan cevizi (dikkatli ekleyin genede toparlandı mı daha fazla eklemeyin hafif ele yapışabilir içine koymak için fındık bulamak için hindistan cevizi )

Hazırlanışı:
Birli kremayı fındığı şekeri biraz elinizle karıştırın sonra hindistan cevizini ekleyerek hafif ele yapışabilir sorun değil.
Hamur gibi toparlayıp sonra içli köfte yapar gibi parmağınızla delik yapın.
İçine fındık koyun kapatın kapatmak biraz zor olabilir ama dolaba koyunca sertleşecek sorun değil hepsini yapın.
Hindistan cevizine bulayın dolapta 1 saat bekletin. Servise hazır kolay gelsin
Süt Çorbası
Süt çorbası, özellikle süt içmeyi sevmeyenler için alternatif bir protein kaynağı olarak çok iyi bir fikir. Çok da zahmetsiz olduğundan her mutfağın kısa sürede olmazsa olmazları haline gelen süt çorbasının tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
4 çay bardağı su
2 yemek kaşığı tarhana
1 çay bardağı hafif haşlanmış pirinç
Birer su bardağı haşlanmış nohut ve buğday
Birer çay kaşığı karabiber ve muskat
Yeteri kadar tuz
ÜZERİ İÇİN
1.5 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Su ile tarhanayı açın. Sütü tencereye alıp pişirin. Pirinci, ardından tarhanayı ekleyip bir taşım kaynatın.
Blender set yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Kalan malzemeyi katıp karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Üzeri için toz kırmızıbiberi tereyağında yakın. Yarısını çorbaya ilave edip karıştırın. Çorbayı ocaktan alıp tabaklara pay edin. Üzerine kalan tereyağlı karışımı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Fırında Kaşarlı Sebzeli Köfte
Fırında Kaşarlı Sebzeli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
konserve bezelye
konserve domates
maydanoz
patates
salça
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet patates
Yarım kutu konserve bezelye
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 adet yumurta
Galeta unu
1 tatlı kaşığı kekik-pul biber-karabiber
Tuz
Maydanoz
5 adet domates rendesi (ben yazdan hazırladığım konserve domates sosu kullandım)
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı kekik
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Köfte sayılan tüm malzemeler karıştırılarak yoğurulur. kızgın yağda biraz kızartılır.
Patatesler de köfte ile ayni boyutta doğranarak kızartılır.
Fırın kabında kızaranlar birleştirilir.
Üzerine de yarım kutu konserve bezelye eklenir. sosu yapılarak dökülür.
200 derecede 10 – 15 dakika kadar sosu çekmesi için pişirilir.
Üzerine kasar rendesi eklenir.
Kaşar kızarana kadar biraz daha pişirilir.
Labneli Patates Graten
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Fırında Pişen Patates Yemekleri
Labneli Fırın Tarifleri
Peynirli Graten Çeşitleri
Pratik Ara Sıcaklar ve En Lezzetli Başlangıç Tariflerii
Misafir Sofraları İçin Yan Lezzetler

Malzemeler:
3 adet patates
200 gr labne peyniri
2 diş sarımsak
Tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayın. Yarım santim halkalar şeklinde kesin. Diğer yandan bir kaba 200 gr labne peynirini koyun. Üzerine tuz ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip, karıştırın.
Daha sonra orta boy bir fırın kabınızın tabanını ve etrafını yağlayın. Kestiğiniz patatesleri 1 sıra dizin. Üzerlerine hazırladığınız labneli karışımdan sürün. Patates ve labne bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Patatesleri üst üste 3 ya da 4 defa dizin. Daha fazla dizerseniz pişmesi zor olabilir.
Fırın kabınızın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Labneli patates grateniniz piştikten sonra fırından alın. Alüminyum folyoyu çıkartın. Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, tekrar fırına verin. Kaşar peynir hafif kızardıktan sonra, fırından alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kırmızı pancar
pancar
maydanoz
patates
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patates
3 adet havuç
2 adet kırmızı pancar
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 dal taze soğan
1 kg tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı artırılabilir azaltılabilir)

Hazırlanışı:
Patatesler ve pancarlar haşlanır üç eşit parçaya ayrılır.
Ayırdığımız bir kısma pancarla patates karıştırılarak kek kalbinin en alt kısmına konulur orta kısmına havuçlar tavada sotelenir.
Haşlanmış diğer patateslerle karıştırılarak orta kısma konur doğradığımız yeşillikler diğer ezilmiş patatese karıştırılır kalıbın en üstüne koyulur.
Kullandığım gül desenli silikon kalıp. Kalıbın içinde biraz dinlendikten sonra kalıbı ters çevirdik gül deseni çıkmış oluyor.