mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Galetalı Börek
Galetalı Börek? Galetalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
maden suyu
salam
sıvı margarin
margarin
süt
teremyağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
Yarım su bardağı maden suyu
Teremyağ sıvı margarin 2 yemek kaşığı kadar
Yarım çay bardağı süt
Kaşar ve salam (istediğiniz iç harcı olur)
Galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlıyoruz. Yarım su bardağı maden suyu sütü ve yağı bir kasede karıştırıyoruz.
Ardından iç harcına istediğimizi yapıyoruz. Ben kaşar ve salam kullandım.
Sonra yufkamızın birini serip sosun yarısını döküp her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar kalan sosu döküp her yerine yayıyoruz.
Yufkamızı önce dörde sonra sekize ve sonra 16 parçaya bölüyoruz.
Hepsine iç harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Hepsini sardıktan sonra önce maden suyuna batırıp sonra galeta ununa buluyoruz.
Yağılı kağıt serili tepsimize dizip 250 derecelik fırında 20- 25 dk pişiriyoruz.
Karabuğday Tabanlı Cheesecake
Bisküvi tabanı yerine karabuğday ve yulaf ezmesiyle hazırlanan glütensiz, bol vitaminli, ekstra yağ ve toz şeker içermeyen alternatif bir cheesecake tarifi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: karabuğday
tabanlı
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gram karabuğday
250 gram yulaf ezmesi
2 tatlı kaşığı tarçın
5 yemek kaşığı pekmez
250 gram tuzsuz kahvaltılık lor peyniri
500 gram krem peynir
200 ml. Hindistan cevizi sütü (ya da süt kreması)
3 adet yumurta
100 gram bal (arzuya göre az ya da çok)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı portakal kabuğu ve çikolata parçaları (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Karabuğdayı yıkayıp derin bir kaba alın. Yulaf ezmesi ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile karıştırın ve kaynatıp biraz beklettiğiniz sıcak suyu, üzerini örtüp yaklaşık iki parmak kalınlığında yukarı çıkacak kadar ilave edin. Kabın ağzını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Yaklaşık 20-30 dakikanın sonunda karabuğday ve yulaf ezmesi şişip yumuşamış olacaktır.
Şişip yumuşamış karabuğday ve yulaflı karışımı tencereye alıp tarçın ve pekmezi ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Ocağın üzerinden alıp karıştırarak ılıttığınız karabuğday karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız 22 cm.'lik kelepçeli kek kalıbına spatula yardımıyla döşeyin. Lapa kıvamında glutensiz bu karışım biraz yapışkan bir dokuya sahip olacaktır.
Hazırladığınız tabanı, önceden 175 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin. Lapa kıvamlı taban biraz kurusun bu sayede.
Peynir dolgusu için; peynir çeşitleri ve Hindistan cevizi sütünü mikseri rahatça kullanabileceğiniz bir karıştırma kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın. Balı ilave edip bir tur karıştırın.
Yumurtaları teker teker ilave edip vanilya özütünü de ekleyin ve yumurtalar iyice karışacak şekilde kısa süre çırpın. Portakal kabuğu ve çikolata parçalarını katıp kabaca karıştırın.
Peynir dolgusunu fırınlayıp ılıttığınız karabuğdaylı tabanın üzerine döküp klasik hava kabarcığı çıkartma işlemini gerçekleştirmek üzere tezgaha bir iki kere sertçe vurun.
Önceden 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 65-70 dakika (ya da kabı salladığınızda peynir katmanı sallanmayana kadar) pişirin.
Bu sürenin sonunda fırını kapatın ancak cheesecake, kapağını araladığınız fırında kalmaya devam etsin.
Yaklaşık bir saat sonunda fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda dinlendirmeye devam edin. Sonra buzdolabına kaldırın.
İçerik olarak sade bir cheesecake olduğundan üzerinde dilediğiniz sosu döküp servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 321 kalori
Izgara Tadında Fırında Tavuk İncik / Baget Menü (Videolu)
Izgara Tadında Fırında Tavuk İncik / Baget Menü (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kajun baharatı
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk baharatı
tavuk incik
taze biberiye
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo tavuk incik / baget
2 çay kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızı biber, zerdeçal, kekik
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tavuk baharatı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı sıcak su
Ayrıca: 2 büyük soğan, taze biberiye
1 kilo patates
Kırmızı toz biber, mercan köşk vb. bahartlar
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Kajun baharatı / pommesgewürz
1.5 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları hazırlıyoruz.
Sosu için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp tavukların üzerine gezdirip iyice yediriyoruz.
Soğanları da halka halka doğrayıp karıştırıyoruz.
Tavukları bir tepsiye aktarıp üzerini streçle kapatıp en az 1 saat mümkünse 3-4 saat buz dolabında bekletiyoruz.
Tavukları 190 dereceye önceden ısıttığımız fırında üzeri iyice kızarana dek pişiriyoruz.
Pilav için;Sıvı yağ ve salçayı kavuruyoruz.
Kokusu çıktığında bulguru ve tereyağı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Tereyağ eridiğinde sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
Patetesler için:Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp derin bir kaseye alıyoruz.
Baharatları ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra iyice karıştırıyoruz.
Bir tepsiye aktarıp üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıyoruz.
190 derecede yaklaşık 10 dk bu şekilde pişiriyoruz. 10 dk sonra yağlı kağıdı çekip üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Kıymalı Tepsi Böreği
Kıymalı Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
2 su bardağı süt
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
350 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber nane
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlamak için yumurta, sıvı yağ, süt, tuz, yoğurt derin bir kabın içine konup çırpılır.
Daha sonra iç harcı hazırlayalım.
Tencerenin içine kıymayı koyalım soteleyelim. Daha sonra ince doğranmış soğanı içine atıp kavuralım.
Baharatları da içine atıp biraz daha kavuralım. Naneyi daha sonra kullanacaz.
Soğumaya bırakalım. Fırın tepsısının alt kısmını sıvı yağla yağlayalım. Birtane yufkayı serelim.
İç harçtan biraz dökelim.
Daha sonra diğer yufkayı da kıvırcık yapıp üstüne koyalım. Harçtan tekrar dökelim. Diğer yufkayı da aynı şekilde yerleştirdikten sonra kıymalı iç harcı her yerine eşit şekilde dağıtalım.
Naneyi serpelim ve maydanozları da ekleyelim. Diğer kalan 2 yufkayı da aynı sekılde yerleştirelim.
En altta kalan yufkanın dışarı çıkan kısımlarını kenarlardan toplayalım. En üste de yufkayı koyalım kapatalım. Kalan harcı da en üste dökelim ve 2 yumurtanın sarısıını en üst yufkaya dökelim.
Bir gece buzdolabında bekletelim ve 180 derecede alt üst kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden.
Salatalık Acur ve Havuç Turşusu
Salatalık Acur ve Havuç Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
havuç
kaya tuzu
tuz
salatalık
sarımsak
şeker
sirke
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda salatalık, acur, havuç
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Salatalık acur ve havucu temizleyip yıkayalım.
Sonra istediğiniz büyüklükte doğrayalım.
Kavanozun dibine 3-4 diş sarımsak ekleyip, salatalık, acur ve havucu koyup, tekrar sarımsak şeklinde kavanoz dolana kadar dolduralım.
Dolan kavanozun üzerine şekeri, tuzu ve sirkeyi ekleyip, üzerine gelecek kadar kaynar su dolduralım.
Kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin ve bir gece böyle bekletelim.
Ertesi gün güneş görmeyen serin bir yerde saklayabilirsiniz.
15-20 gün sonra turşumuz hazır olacaktır.
Peynirli Gözleme
Geleneksel sac üstünde yapılan nefis gözlemeleri evde yapıyoruz, sabah kahvaltılarının tadını peynirli gözleme tarifi ile çıkarıyoruz!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
gözleme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram un
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık su
250 gram lor peyniri (arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
<p>Bir kapta un, tuz, yoğurt, su ve sıvı yağı karıştırın. Yoğurun ve üstünü örtüp 30 dakika dinlendirin.</p>
<p>Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unladığınız tezgahta merdane yardımıyla açın.</p>
<p>Açılan yufkanın iç kısmına fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.</p>
<p>Ayrı bir kapta lor peyniri, doğranmış maydanoz ve pul biberi karıştırın.</p>
<p>Açtığınız hamurun yarısına peynirli harcı yayın ve yarım ay şeklinde kapatın.</p>
<p>Yağlanmış tavada pişirin. Pişirirken gözlemenin hem arkasını hem önünü yağlayarak pişirmenizi öneririz. Afiyetler olsun!</p>
Pimpirim Aşı (Semizotu)
Pimpirim Aşı (Semizotu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
et suyu
haşlanmış nohut
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım çay bardağı bulgur
1 adet iri kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı et suyu
1 limon suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Toz biber
Biraz sıcak su

Hazırlanışı:
Semizotunu ayıklayıp yıkayın, suyu süzülünce küçük küçük doğrayın.
Kuru soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavurun.
Domates ve biber salçasını da ekleyip kavurun.
İçine semizotunu ekleyip 2 dk. Daha kavurunca içine kalan diğer bütün malzemeleri ekleyin.
Üzerini 3 parmak aşacak kadar sıcak su ve zeytinyağını da üzerinde gezdirip karıştırın.
Bulgurlar pişene kadar pişirip ocağın altını kapatın.
Kaşarlı Soğan Halkası Tarifi
Kaşarlı Soğan Halkası? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet soğan
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanları yuvarlak bir şekilde kesip halkaları birbirinden ayıralım.
Ayırdığımız her iki halkanın arasına kaşar peyniri yerleştirelim 1 saat buzlukta durduralım.
Daha sonra un yumurta ve galeta ununa sırasıyla buladıktan sonra tekrar yumurta ve galeta ununa bulayalım.
Kızmış olan yağda kızartalım.: )
Şeftalili Ev Dondurması
Şeftalili Ev Dondurması? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
şeftali
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy şeftali
1 su bardağı yoğurt (ben probiyotik kullandım)
4 yemek kaşığı bal (İsteğe göre arttırıp ya da azaltılabilir)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak şeftalilerin kabukları soyulur, iri parçalara bölünür.
Daha sonra içine yoğurt, bal, vanilya katılıp, robotta çekilir.
Yoğurt kabına koyulur ve bir gece ara ara da kıvam alana kadar karıştırarak buzlukta bekletilir.
Soğuk olarak servis edilir.
Portakallı Kek Tarifi (Videolu)
Portakallı Kek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
süt
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 1, 5 su bardağı şeker ve 3 adet yumurtayı alarak iyice çırpıyoruz.
Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı portakal suyu, biraz un ve 1 paket kabartma tozunuda ekleyip çırpıyoruz.
Kalan unu yavaş yavaş ilave edip boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Son olarak portakal kabuğu rendesini de ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamuru margarin veya tereyağ ile yağlanmış fırın kabına döküyoruz.
Üzerine tarçın serperek önceden ısıtılmış 150 °C fırında yaklaşık 50 dk pişiriyoruz.
Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirip pudra şekeri serpiyoruz.
Damla Tatlısı
Ramazan ve bayram sofraları için farklı şerbetli tatlı tarifleri arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Damla tatlısı tarifi burada!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: damla
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
100 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
1/2 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı kavrulmuş badem
3 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
3 damla limonun suyu

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatın ve 15 dakika daha kısık ateşte tıkırdatın.
Kaşığı batırıp çıkardığınızda bir katman kalıyorsa ocağın altını kapatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kasesine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
Üzerine margarin veya oda ısısındaki tereyağını ekleyin.
İrmiği ilave edin.
Kabartma tozunun tamamını ilave edin.
Unu da ileve edin ve eleyapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın.
Hamuru tezgahta eliniz yardımıyla şerit haline getirin ve iki ucunu birleştirip damla şeklini verin.
Damla şeklini verdiğiniz hamuru irmiğe bulayın.
Hamurun ortasına bademleri yerleştirin.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine damla tatlılarınızı aralıklarla yerleştirin ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlınızın üzerine hazırlayıp, soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
Şerbeti çektikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin!
Zeytinyağlı Portakallı Enginar
Zeytinyağlı Portakallı Enginar? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
iç bakla
bakla
kuru soğan
soğan
portakal
şeker
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy soyulmuş enginar
1 orta boy kuru soğan
2 adet küçük portakal
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İç bakla (arzu eridiği kadar)
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un (renginin kararmaması için)
Dereotu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Önce soğanları küp küp doğuruyoruz ve zeytinyağı ile kavuruyoruz. Ayıklanmış enginarları yıkayıp, düdüklüye yerleştiriyoruz.
Yanlarına iç baklaları koyuyoruz. Zeytinyağı, portakal suyu, şeker, tuz, suyu, unu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
10-15 dakika pişirip soğuyana kadar bekliyoruz. Suyunu çekmiş. Zeytinyağı ile kalmış olmalı. İç baklaları enginarların içine yerleştiriyoruz.
Portakalın de verdiği turuncu renkli güzel bir renk alan yağını, biraz enginarların üstüne biraz da kenarlarına koyuyoruz.
Üstüne dereotlarını doğrayıp süslüyoruz. Portakallı enginarlarımız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Pizza Lolipopları
Pizza lolipopları tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pizza
lolipopları
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tam buğday unlu lavaş
3 dilim sucuk
3-4 adet zeytin
2-3 yemek kaşığı mısır
3-4 adet domates
3-4 yemek kaşığı kaşar peyniri
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 yaprak taze fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:
Lavaşlara çay bardağıyla bastırarak yuvarlak parçalar elde edin.
1 tatlı kaşığı zeytinyağına 1 diş sarımsağı rendeleyin ve kavurun. Salça, fesleğen ve baharatları ekleyip pişirin.
Sucuk, zeytin ve domatesleri minik küpler halinde doğrayın.
Lavaşların üzerine sostan 1 tatlı kaşığı kadar döküp yayın, biraz kaşar ekleyin.
Mısır, sucuk, zeytin ve domatesi de üzerine koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dakika pişirin.
Şemşemok
Şemşemok? Binlerce kişinin defterindeki Şemşemok Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Pulbiber
İsot
Nane
5 su bardağı un
2 su bardağı su
Sıvıyağ veya tereyağ
Toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi yıkayalım.
Tencereye sıvı yağ ekleyip ısıtalım, üzerine pirinçimizi ekleyip kavuralım,tuzunu ilave edelim.
5 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Tavuk ve soğanlarımızı da doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ ekleyip önce tavuk etini ekleyip pişirelim.
Üzerine soğanlarımızı da ekleyelim. Onu da kavurup tuz baharat ve salçamizi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Pirincimize doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
Tavuklu harcı da pirinçe ilave edip karıştıralım.
Hamurumuzu da yoğurup büyük bezeler yapalım.
Bir adet beze alıp merdaneyle açalım.
Çay kapağıyla yuvarlaklar elde edelim.
İç harcımızdan koyup kapatalım.
Hava almayacak şekilde kapatalım.
Tencereye su koyup kaynatalım.
İçine bir tatlı kaşığı tuz ekleyip şemşemotları ekleyelim.
5 dakika kaynatıp tabağa alalım.
Sos tenceresine 1 tatlı kaşığı pulbiber, 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip kızdıralım.
Sostan şemşemotların üzerine gezdirelim.
Kızarmış olarak yapmak isterseniz.
Tavaya sıvıyag ekleyip şemşemotları börek gibi kızartalım.
Verdiğim ölçüleri kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Az yapmak isterseniz yarıya indirin çok yapmak isterseniz artırabilirsiniz kızarmış ayrı yapılır.
Önce haşlayıp kızartmıyoruz. Pişmemiş olarak kızartıyoruz.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa şehriye ile doyurucu ve leziz bir salata tarifi hazırlıyoruz. Kıyılmış yeşillikler ile ferah ferah bir salata oluyor.
Kategori: Salata
Etiketler: arpa
şehriye
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
3 adet kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 adet limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye arpa şehriye, sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
Şehriye suyunu çekince altını kapatın ve karıştırıp kapağı açık şekilde 10-15 dakika kadar soğutun.
Derin bir salata kasesine şehriyeleri aktarın.
Közlenmiş kapya biber, salatalık turşusunu küçük küçük doğrayın ve haşlanmış mısır ile şehriyelerin üzerine ilave edin.
Kıyılmış dereotu ve maydanozu da ilave edin. Son olarak sosunu bir kasede limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ile hazırlayıp ekleyin ve güzelce karıştırın.

Besin değerleri: calories: 346 kalori
Kahvaltılık Soslu Sosis Tarifi
Kahvaltılık Soslu Sosis? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
ketçap
pul biber
sosis
su
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet parmak sosis
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet sulu domates
3 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya yağ ve salçalar eklenir ve çiğ kokusu gidene kadar pişirilir.
Çiğ kokusu gidince ketçap ve baharatlarda eklenir.
Daha sonra 1-1. 5 cm kalınlığında doğranmış sosisler eklenir.
Hafif kızarana kadar karıştırılır.
Üzerine incecik doğranmış domates eklenir.
En son sıcak su da eklenerek tahmini 10 dakika (yoğun bir kıvam alana kadar) pişirilir.
Börek Tadında Tost
Börek Tadında Tost? Börek Tadında Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
sucuk
süt
tost ekmeği
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 dilim tost ekmeği
20 dilim sucuk
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri
Karabiber
Kekik
Tuz
1 yumurta
1 su bardağından 1-2 parmak eksik süt

Hazırlanışı:
İlk olarak malzemelerimizi hazırlıyoruz.
Sucuğumuzu 20 dilim doğrayıp kenara alıyoruz.
Biberlerimizi ay şeklinde doğruyoruz kenara alıyoruz.
Kaşarımızı rendeliyoruz.
Uygun bir fırın kabına ilk olarak 4 dilim ekmeğimizi diziyoruz.
Daha sonra bir tavada önce biberleri soteliyoruz baharatlarla sonrada sucuğu pişiriyoruz.
İlk olarak biberleri ekmeklerin üzerine daha sonra sucukları ve kaşarı ekleyip üzerlerini kapatıyoruz ekmeklerle.
Üzerlerine dökmek için yumurta ve sütü karıştırıp her yerine gelecek şekilde döküyoruz ve tekrardan kaşar peyniri serpiyoruz. Ben pişirirken çok çok az kekikde serptim güzel oluyor.
190 derece fırında kontrollü bir şekilde üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcakken servis ediyoruz.
Muhallebili Kemalpaşa
Muhallebili Kemalpaşa? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebili Kemalpaşa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
125 gram margarin veya tereyağı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebimizi pişirmek için tenceremize tereyağmızı alalım.
Eritelim unumuzu katalım bir iki dakika kavuralım.
Şekerini ve sütünü katıp iyice karıştıralım ve pişirmeye başlayalım.
Kısık ateşte karıştırarak pişirelim ocağın altını kapatalım.
Küçük fincan veya kaplarımızı ıslatıp suyunu dökelim.
Muhallebiden azar azar kaplarımızın tabanına koyalım.
Üzerine kemalpaşa mızdan birer tane bırakalım muhallebiden yine kemalpaşa mızın üzerine bırakıp kapatalım.
Ve tatlılarımızı buzdolabında donana kadar bekletelim.
Sonrasında muhallebileri ters çevirip kalıptan çıkaralım hindistan cevizine bulayalım ve süsleyip servis yapalım. afiyetler olsun.
Fıstıklı Kurabiye
Tadı ve kokusuyla damakları şenlendirecek enfes bir kurabiye tarifimiz var! Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fıstıklı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı toz Antep fıstığı
2 su bardağı tam buğdaylı bisküvi

Hazırlanışı:
Yumurta akı, pudra şekeri, toz fıstık ve rondodan geçirilmiş bisküvi yoğurma kabına alınır güzelce yoğrulur.
Eğer ele yapışan bir hamur olursa biraz daha bisküvi ilavesi yapılarak toparlanır ve ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede alt üst fan ayarda 8-10 dakika pişirilir.
Fırının kapağını açıp kurabiyenin üzerine parmağınız ile hafifçe dokunun eğer hamur elinize yapışmıyorsa ve üzeri kabuk tutmuşsa pişmiş demektir.
Fırından çıkan kurabiyeleri hiç dokunmadan soğumaya bırakın iyice soğuyunca benmari usulü erittiğiniz tablet sütlü çikolataya üst kısmını batırıp çıkarın ve üzerini fıstık ile süsleyin.
Akıtma (Cızlama)
Akıtma (Cızlama)? Binlerce kişinin defterindeki Akıtma (Cızlama) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
margarin
su
süt
tereyağı
toz maya
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
Tereyağ ya da margarin

Hazırlanışı:
Akıtmanın hamuru için derin bir kaba ılık sütü, suyu, mayayı ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Unu ve tuzunu ekleyip(unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Kek hamuru kıvamında olacak)karıştırıyoruz.
Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru kepçeyle yapışmaz yüzeyli bir tavaya döküp arkalı önlü göz göz oluncaya dek pişiriyoruz.
Pişen akıtmalara sıcakken tereyağı ya da margarin sürerek servis ediyoruz (Ben akıtmaların tek tarafına yağ sürüp üst üste koydum).