mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı Kabak Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kabak
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 tane kabak
1 su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
200 gr kıyma
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce kabakların uçlarını kesip ikiye bölelim çatalla çizikler atıp içini oyalım.
Soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp bir kaba alalım.
Üzerine yıkadığımız pirinç, kıyma, sıvı yağ, salça ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
İkiye bölüp içini oyduğumuz kabakları dolduralım ve tencereye alalım.
Tencereye bir çay bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirelim.
Salçalı Sosis
Salçalı Sosis? Onlarca kişinin defterindeki Salçalı Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates salçası
salça
kekik
sıvı yağ
sosis
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Sosis
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Kekik, tuz

Hazırlanışı:
Sosisleri doğrayalım. Sıvı yağ koyduğumuz tava da sosisler kızarana kadar pişirelim
Daha sonra su ile açtığımız salçayı tavaya dökelim.
Üzerine tuz ve kekik koyalım.
Suyunu çekene kadar pişirelim.
Tost Makinasında Waffle Tarifi
Tost Makinasında Waffle? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
meyve
sarelle
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Arzuya göre meyve
Sarelle
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kapta beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve unu ilave edip akışkan bir hamur elde edilir.
Tost makinası ısıtılır ve sıvı yağla yağlanır.
Sıvı hamuru biraz döküp kapağı kapalım.
1 dakika boyunca kapağı açmayalım.
Daha sonra hamuru çevirip bir dakika daha pişirelim.
Hazır olan waffle sarelle sürüp arzu ettiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çok pratik bir tarif yarım saatini almadı
Patatesli Havuçlu Çanak
Patatesli Havuçlu Çanak? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kaşar peyniri
peynir
patates
sarımsak
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 patates
Kaşar
Tereyağ
4 havuç rendesi
Yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım ve sıcakken ezelim. İçine istenilen miktarda tereyağ tuz ve kaşar katıp eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasını bastırıp şekillendirdim ve kenara koyalım.
Havuçları rendeleyip kavuralım. Soğuyunca içine sarımsaklı yoğurdu ilave edip karıştıralım. Daha sonra patateslerin ortasına koyalım. ~~ ~~
Evde Cevizli Lahmacun
Evde Cevizli Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Evde Cevizli Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
dövülmüş ceviz
ceviz
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
taze sarımsak
sarımsak
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya
500 gr un
2 tatlı kaşığı kadar tuz
Alabildiği kadar su
500 gr dana kuzu karışık kıyma
1 domates rendesi
1 kuru soğan
2 bağ taze sarımsak
1/2 (yarım) bağ maydanoz
1 yeşil biber
1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
1 kase iri dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Hamuru için:İlk olarak un derin bir kaba alınır, içerisine maya, tuz,eklenip su katılarak yoğurulur. Mayalanana kadar beklenir.
İç harç:Kıyma ve ceviz içi hariç diğer malzemeler robota çekilip en son kıyma ve ceviz eklenip iyice karıştırılır.
Mayalanan hamurlar ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp dizilir üzeri örtülür.
Tek tek alıp incecik açılıp iç harç hamuru kapatacak şekilde sürülür.
Tost makinesinde altı pişince kadar tutulup sıcak fırına sürülür. (bu işlem lahmacunların çıtır olmasını sağlar)
İstenirse tek fırında veya tek tost makinesinde de pişirilebilir.
Pamuk Poğaça Tarifi- Mayalı Hamurdan Asla Bayatlamayan Poğaça (Videolu)
Pamuk Poğaça Tarifi- Mayalı Hamurdan Asla Bayatlamayan Poğaça (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 fincan şeker
1 yumurta akı
1 paket yaş maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Un

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek çörekotu serpilir, 30 dk kadar tepside mayalandırılır.
180 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15dk altı üstü kızarana kadar pişirilir. Yumuşacık poğaçalarımız servise hazır.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
ciğer
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr ciğer
2 orta boy kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber, yağ

Hazırlanışı:
Ciğerler kuşbaşı şeklinde doğranır. Ben düdüklü tencerede 10 dk kadar üzerine 2 su bardağı kadar su ekleyip pişirdim.
Daha sonra uygun bi tavada üzerine yağ, tuz eklenerek kavurma işlemine geçilir.
Soğanları yarım daire şeklinde kesip kavrulan ciğerlerin üzerine eklenir.
Damak tadınıza göre pul biber eklenir.
İyice kavrulan ciğerlerin altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. servis edilir. deneyeceklere simdiden
Yulaflı Havuçlu Kurabiye
Tadına doyum olmayacak, kokusuyla tüm mutfağı dolduracak bir kurabiye kendisi. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa geçebilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaflı
havuçlu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet büyük boy havuç
1 adet elma
1,5 su bardağı yulaf
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Hazırlanışı:
Yumurtaları güzelce çırpıyoruz.
Havuç ve elmayı rendeliyoruz.
Yulafları blender yardımıyla küçültüyoruz.
Bir kabın içine bütün malzemeleri koyup üstüne süt ve bal ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Ele yapışmayan bir kıvam aldığında yuvarlayıp şekil veriyoruz.
Şekil verdiğimiz kurabiyemizi yağlı kağıdın üstüne koyup 45 dakika 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 65 kalori
Sac Tava Tadında Et Sote
Sac Tava Tadında Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuşbaşı
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
4 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 domates
Tuz
Kekik
Karabiber
Tereyağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Et kendi suyunu salana ve yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişirilir ve piştikten sonra tereyağ ve sıvı yağ eklenir ve etlerle karıştırılır.
Biberler ve soğanlar katılır karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
Domateslerin kabuğu soyulur ve minik minik doğranır.
Domatesler de tencereye ilave edilir.
Tuz ve baharatlar tercihe göre atılır ve tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
Ispanaklı Peynirli Börek
İçerisindeki ıspanak ile hem besleyici değere sahip olacak hem de lezzet dolacak enfes tarifimiz ile tanışın. Ispanaklı peynirli börek tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
peynirli
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
150 mililitre ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 kilogram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 silme yemek kaşığı susam
75 gram tereyağı (eritilmiş)

Hazırlanışı:
Derin bir kaba süt ve suyu alın. Mayayı ekleyin ve aktifleştirin. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Tuzu da ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edince üstünü streçleyip yarım saat dinlenmeye bırakın.
Bu arada iç harcını hazırlayın. Ispanakları pişirip içine toz kırmızı biber, tuz ve karabiber koyun. Sonra ılımaya bırakın.
Hamur kabardıktan sonra beş bezeye ayırın. Bezeleri un yardımıyla tepsinizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açın.
Fırın tepsinizi tereyağıyla yağlayın. Açtığınız bezenin birini tepsinin tabanına koyup üzerini eritilmiş tereyağıyla yağladıktan sonra üzerine ikinci bezeyi koyun.
İkinci bezenin üzerini eritilmiş tereyağıyla yağlayıp iç harcını koyun.
Bu işlemi bir kez daha yapıp unla açtığımız beşinci bezeyi üzerine kapatın. Üzerini tereyağıyla yağlayın ve susam dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Havuç Salatası (Pratik)
Havuç Salatası (Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon suyu
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo havuç
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yarın limon suyu
Tuz (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Havuçları soyup rendeliyoruz ve limon suyunu, zeytinyağını ve nar ekşisini bir kasede karıştırıp üzerine dökelim.
Kaşıkla karıştırın ve hazır.
Bisküvili İrmik Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
irmik
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Litre Süt
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı İrmik
1 Paket Vanilya
Çikolata Sosu

Hazırlanışı:
1 litre sütün içerisine, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şekeri katarak kaynayana kadar kısık ateşte karıştırıyoruz.
Tatlımız kıvam alıp koyulaşınca 1 paket vanilyayı da ekleyerek altını kapatıyoruz.
İlk sıcağı çıkan tatlımızı ıslatmış olduğumuz kalıbın içerisine döküyoruz. ( kalıbımızı mutlaka ıslatıyoruz bunu unutmayalım )
1 paket kakaolu bisküviyi tatlımızı kalıba dökünce sıcakken içerisine koyuyoruz.
En az 4 saat buzdolabında beklettiğimiz tatlımızın üzerine çikolata sosu dökerek dilimleyip servis ediyoruz.
Ben tatlıyı 1 gece dolapta beklettim bu tarz tatlılar bir gün önceden yapılınca kesinlikle çok daha güzel sonuç veriyor.
Kalıptan çıkardan önce tatlıyı yanlardan mutlaka bıçak veya kaşık yardımıyla havalandırın.
Kuru Domatesli Bulgur Pilavı
Kuru Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates sosu
kuru domates
domates
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4, 5 su bardağı sıcak su
5-6 adet kuru domates
1 yemek kaşığı salça ya da domates sosu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize yağımızı koyup küp küp doğradığımız kurumuş domateslerimizi doğrayıp 5 dakika kadar kavuralım.
Ben salçayla yaptım ama domates sosuylada oluyor.
Salçamızı koyup karıştıralım.
Üzerine pilavlık bulgurumuzu yıkayıp dökelim.
2 -3 dakika kavurup sıcak suyumuzuda ekleyelim.
En son tuzumuda atıp suyu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
soğan
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
2 adet ince doğranmış soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağından az zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
Pul biber
Nane
Toz biber
Tuz
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kıymalı harç için; bütün malzemeleri bir araya getirip, güzelce yoğuralım. Bu noktada daha yumuşak olmasını isterseniz, 3 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Lahanaların yapraklarını ayırıp, kaynar suda 5 dakika haşlayalım süzgeçte fazla suyunu süzdürelim. Lahanalarımız sarmaya hazır.
Yaprakların içine harcımızdan alıp, sıkı sıkı saralım.
Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı salçayı kavurup, bir miktar su ile açalım. İçine 1 çay kaşığı tuz ve şeker ekleyelim, lahanaların üzerine dökelim, kapağını kapatalım.
Kısık ateşte sarmalarımızı pişirelim.
Nefis Patatesli Mantar Sote
Nefis Patatesli Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8-10 Adet Mantar
3 Adet Patates
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Adet Domates
3 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kırmızı Biber
Bir Tutam Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Tuz, Karabiber, Pul Biber

Hazırlanışı:
Önce mantarları temizleyip yıkayıp, kesin. (İçinde eriyip kaybolmasın diye küçük doğramayın).
Patatesleri de iri şekilde küp küp doğrayıp hazır edin.
Uygun bir tencere sıvı yağ koyup soğan ve ince doğranmış sarımsağı kavurun üzerine mantarları koyun sulanıp suyunu çekene kadar kavrulsun.
Bu arada başka bir tava veya kızartma tenceresinde patatesleri kızartmaya başlayın.
Suyunu çeken mantarın üzerine yeşil biber, kırmızı biber ve ince ince doğranmış bir domatesi ekleyip pişirmeye devam edin.
Domatesler eriyip pişince kırmızı toz biber, Karabiber ve tuzunu atın karıştırın.
Kızaran patatesleri de içine ekleyip, ince kıyılmış bir tutam maydanozu ekleyin harmanlayın.
Gerek duyarsanız eğer yarım su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Nefis Patatesli Mantar Sotemiz hazır
Patlıcanlı Kek
Farklı lezzet denemeyi sevenler için keki bir de böyle deneyin. Lezzetli patlıcanlı kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
2 adet orta boy haşlanmış patates
125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket sade kek unu
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
tuz
Üzerine: Susam

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun ve sıcakken derin bir kapta ezip, soğumaya bırakın. 1 adet yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Patatesin üzerine margarin, ayçiçek yağı, yoğurt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurtanın akı ve tuz ekleyip, karıştırın.
Ezilmiş patlıcan, rendelenmiş kaşar peyniri, kek unu ve kabartma tozunu da katıp, yoğurun. Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Harcı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Deniz Dalgası Tatlısı
Deniz Dalgası Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık tozu
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
su
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket (250 gr) margarin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı fındık tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 veya 3 çay bardağı un
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
7-8 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatın soğumaya bırakın.
Sonra hamuru yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
Çay bardağının ağzıyla üzerine şeklini verin.
180 derece fırında pişirin.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti verin.
Bazlama Tadında Fırın Ekmeği
Bazlama tadında fırın ekmeği tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde orijinal, yumuşacık dokulu ve mis kokulu ekmekler hazırlamanızı sağlar.
Kategori: Ekmek
Etiketler: bazlama
tadında
fırın
ekmeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
6-6,5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bazlama tadında fırın ekmeği için büyük bir kap alalım, içine ılık suyu koyalım. Üstüne mayayı serpelim, bir çay kaşığı da şeker atalım. Karıştıralım, kendi kendine biraz köpürsün.
Sonra tuzu ekleyelim, azar azar unu koyarak yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışsın ama akmasın. En son zeytinyağını gezdirip güzelce toparlayalım.
Hamurun üstünü örtelim, sıcak bir yerde en az 1 saat mayalansın.
Mayalanınca kaptan alalım, havasını çok söndürmeden bezelere bölelim. Her bezeyi elimizle bastıra bastıra yuvarlak ekmek şekline getirelim, muhakkak eşit olsunlar.
Tepsiye alalım, üstlerine elimizle biraz un serpelim. Bir çatal ya da kürdanla birkaç yerinden delelim. Bir 10-15 dakika da tepside dinlendirelim.
220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Bazlama tadında fırın ekmeği hazır!.
Fındıklı Güllaç
Fındıklı güllaç tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Şık sunumlu bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fındıklı
güllaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
2 adet güllaç yaprağı
1 adet vanilya
2 büyük su bardağı fındık kırığı
1,5 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle ocağımıza sütü, şekeri ve yarım paket vanilyayı koyup kaynatmadan, şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
Daha sonra sütümüzü ılıklaştırıyoruz, güllaç yapraklarımızı ortadan ikiye kesiyoruz ve parlak kısmı arkada kalacak şekilde süt ile güzelce ıslatıyoruz.
Uzunlamasına olan kısma fındık içini güzelce yerleştiriyoruz ve önce uzun ince silindir gibi sarıp ardından gül şekli veriyoruz.
Daha sonra üstü kapalı bir kapta dolapta 4-5 saat dinlendiriyoruz ve yemeden önce yine süt ile ıslatıyoruz.
Daha sonra servis ederken tabakta hoş görünmesi adına çilek ve fıstıklarla gül şekli verir gibi süslüyoruz.
Ev Yapımı Künefe
Ev Yapımı Künefe? Ev Yapımı Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
su
tereyağı
yaş kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100-150 gr yaş kadayıf
Tereyağ
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle tel tel kadayıflarımız ayırıyoruz ve tabanına azcık tereyağ ile yağlıyoruz.
Üstüne tel tel kadayıf koyup bardakla sıkı sıkı bastırıyoruz.
Üstüne ceviz ve tekrar üstüne kadayıfla bastırıyoruz.
Üstüne azcık tereyağ koyuyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Altı pişince dikkatli bir şekilde çevirelim diğer tarafta olunca Ocaktan alıp ilk dumanı çıkınca üstüne sıcak şekilde şerbetini döküyoruz ve.
Çıtır Tavuk Baget
Çıtır Tavuk Baget? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Tavuk Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
8 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir tencereye tavuklar koyulur ve üzerini geçecek kadar su koyup, yumuşayana dek pişirilir.
Sonra soğutup, derisi çıkartılır ve önce nişastalı un karışımına sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp, kızgın yağda arkalı önlü kızartılır ve sıcak olarak servis edilir.
Kırmızı Pancar Turşusu
Kırmızı pancar turşusu tarifi ile tadına doyulmayacak, dilediğiniz öğünlerde servis edebileceğiniz bir turşu hazırlayacaksınız.
Kategori: Turşu
Etiketler: kırmızı
pancar
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet kırmızı pancar
1,5-2 litre su
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kaya tuzu
8-10 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Pancarların kabukları soyulur. Parmak kalınlığında dilimlenir. Yassı küpler halinde doğranır.
Üzerini geçecek kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadığında tuz eklenir. Yumuşayınca çatalla kontrol edilir ve ocaktan alınır.
Pancarlar kevgirle sudan çıkarılır ve haşladığımız su oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Haşlama suyu ılıdığında sirke ve limon tuzu da eklenip karıştırılır.
Pancarlar kavanozlara alınır. Sarımsaklar da ilave edilir. Sirkeli haşlama suyu kavanozlara aktarılır.
Kapakları kapatılır ve buzdolabına alınır. 1-2 gün sonra tüketebilirsiniz.
Alinazik Kebabı
Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemek. Gaziantep'in bu nefis et yemeğini evde yapmak ise sandığınızdan da kolay. Mutfaktan bekleniyorsunuz.
Kategori: Et
Etiketler: alinazik
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gram dana kuşbaşı eti
400 gram süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 adet patlıcan
1 demet maydanoz (arzuya göre)
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve sarımsakları fırında 30 dakika 250 derecede közlemeye bırakıyoruz.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz. Üstüne közlediğimiz sarımsakları da temizleyip ekliyoruz.
Soğuduktan sonra patlıcan ve sarımsakların üstüne süzme yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Diğer taraftan etleri pişirme tenceresine alıyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çeken ete tereyağını ekliyoruz.
Tuz hariç baharatları da ekledikten sonra sıcak suyu etin üstüne ekliyoruz. Koyu bir sos elde ettikten sonra tuzu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Servis edeceğiniz tabağın altına önce patlıcanlı harcımızı üstüne de etimizi koyup servis ediyoruz. İsteğe bağlı bir şekilde üzerine maydanoz koyabilirsiniz.:)
Peynir Tabağı (Şarabın Yanına)
Peynir Tabağı (Şarabın Yanına)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeçil peyniri
peynir
eski kaşar
gouda peyniri
otlu peynir
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Grevyer peyniri
Eski kaşar peyniri
Çeçil peyniri
Çörek otlu peynir
Gouda peyniri
Dağ çileği

Hazırlanışı:
Hepsini ince dilimler şeklinde üçgen olarak kesiyoruz.
Düzenli bir şekilde yuvarlak sunum tabağına diziyoruz.
Ortasına da dağ çileğini koyuyoruz. Çok basit sadece sunum önerisi için ekledim.
Ayşe Kadın Salatası (Taze Fasulye)
Ayşe Kadın Salatası (Taze Fasulye)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Limon suyu

Hazırlanışı:
Taze fasulyeleri boydan ve enden kesmek üzere 4’e bölün, yıkayın ve tencerede 20-25 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Fasulyeleri süzgece alın suyu süzülürken salata için sarımsak hariç tüm malzemeleri incecik doğrayın.
Sarımsakları dövün ve salataya ilave edin.
Tuzunu, yağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce karıştırınız. Afiyetler dilerim
Tavada Kolay Su Böreği
Tavada Kolay Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
peynir
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
2 adet yumurta
50 gr tereyağı veya margarin
Yaklaşık 300 gram peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını tavada eritin biraz soğuduktan sonra yumurtaları içine kirin ve karıştırın.
Daha sonra yufkaları teker teker tezgaha serin.
Hazırladığınız karışımdan hepsine sürün ve içine ufalanmış peynir koyun (yufkanın her yerine dağınık halde ).
Daha sonra peynir koyduğumuz yufkayı bir uçtan diğer uca kadar sarıp rulo yapın.
Yaptığınız ruloları büyük boy tavanın içine yuvarlayarak sarın (iç içe olacak) ardından tavaya koyduğumuz böreğin üstüne sıkıca bastırın ve üzerini geçene kadar soğuk su koyup bu şekilde 5 dk bekletin(açılmaması için böreğin üzerine ağır bir tencere kapağı vs koyun).
5 dk sonra süzün ve kızartmak için kenarlarından altına geçecek şekilde sıvı yağ damlatın.
Altını kontrollü şekilde kızartın sonra bir tepsi yardımıyla çevirin aynı işlemi bu tarafına da uygulayın.