mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karışık Pizza
Hem bereketli hem de çok lezzetli bir pizza tarifi arıyorsanız bu karışık pizza tam size göre. Hazır almak istemeyeceksiniz.
Kategori: Pizza
Etiketler: karışık
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 kase sucuk
500 gram kaşar peyniri
1 kavanoz mantar
1 kavanoz mısır
1 avuç zeytin
3-4 adet biber
3-4 adet cherry domates

Hazırlanışı:
Ilık süt, ılık su ve şeker ile maya karıştırılır ve kabartılır. Ardından un eklenir ve kalan malzemelerle birlikte hamur yoğrulmaya devam edilir. Hafif ele yapışan cıvık bir hamur elde etmek için un kontrollü olarak eklenmelidir.
Sonrasında hamur 30 dakika kadar mayalanmak üzere bırakılır. Dinlenen hamuru pişireceğiniz tepsilere göre bezelere ayrılır. (Ben iki büyük tepsiye göre yapacağım için, iki bezeye ayırdım. Tepsilere göre hamurları açtım. )
Ardından çok kabarmaması için çatalla her yeri delinir. Hazırladığımız sos hamur üzerine sürülür. Ardından kaşarın birazı alt zemine eklenir.
Sonrasında kalan malzemeler eşit bir şekilde paylaştırılır. Kaşarın fırından almaya yakın serpilmesi daha güzel olacaktır.
200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şifa olsun.
10 Dakikada Harika Simit
10 Dakikada Harika Simit? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
milföy hamuru
pekmez
su
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet ikili milföy hamuru
10 adet çubuk peynir veya kaşar peynir (İnce uzun kesilmiş)
1 yumurta
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Milföylerimizi tezgahımıza alalım, yumuşayınca uzunlamasına ortadan ikiye keselim, ortalarına birer adet peynir koyalım.
Üstten birleştirelim, yuvarlayıp burma yapalım. Ben tekrar küçük parçalar koydum. Siz koymayabilirsiniz.
İki ucu birleştirip, elimizi içine geçirip, ileri-geri yaparak sağlamlaştırıralım.
Tabağın birine susam, diğerine su-pekmez ve yumurta karışımını koyalım. Simitleri ilk önce pekmezli suya, sonra susama arkalı önlü bulayalım.
Fırın tepsinin altına yağlı kağıt serelim ve yaptığımız simitleri dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Simitimizi sıcak olarak servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden. Ben bu tarifi arkadaşımız Mukadder Hanım’ın tarifinden yararlanarak yaptım, kendisine teşekkür ediyorum.
Fırında Kirazlı Sufle Tarifi
Suflede değişiklik arıyorsanız fırında kirazlı sufle tarifi denemeniz gereken tariflerdendir. Fırında kirazlı sufle nasıl yapılır sorusunu aratarak çıkan sonuçla tarifi yapmaya başlayabilirsiniz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
300 gram kiraz
1 adet çubuk vanilya
2 paket krema (1 paket 200ml)
5 adet yumurta sarısı
110 gram pudra şekeri
25 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip, bıçağın tersi ile tohumları sıyırın ve sos tenceresine alın. Üzerine krema ilave edip, ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde yumurta sarılarını çırpıp, üzerine 80 gram pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilyalı karışımı azar azar ve çırparak ilave edin. Tereyağı ile yağlanmış 4 adet fırın kabına pay edin.
Yıkayıp kuruladığınız kirazları saplarıyla birlikte kapların üzerilerine yerleştirin. Kalan pudra şekerini üzerilerine serpip, kalan tereyağını pay edin ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında hafif sararana dek 20-25 dakika pişirin.
Levain Cookie
Levain cookie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kurabiye tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: levain
cookie
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (silme) karbonat
150 gram damla çikolata
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağı ile toz şekerleri, şekerler erimeye başlayana kadar çırpıyoruz.
İçerisine pudra şekerini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz ama aşırı çırpmamaya özen gösterin.
En son olarak kuru malzemeler ile çikolatayı da ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Dinlenmesi için 1 saat buzdolabına kaldırıyoruz.
1 saatin sonunda tercihen bir dondurma kaşığı yardımıyla kurabiyeleri bölüştürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, kenarları renk değiştirmeye başlayana kadar pişiriyoruz.
Revani
Revani? Binlerce kişinin defterindeki Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Rendelenmiş portakal kabuğu
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra bir kabın içerisinde şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.
Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek karıştırıyoruz.
Bir fırın kabını yağlayarak harcımızı içine boşaltıyoruz.
Bir iki kere sallayarak harcın tepsinin her yerine eşit miktarda yayılmasını sağlıyoruz.
Orta dereceli fırında kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından alıp bir kaç dakika ilk sıcağının geçmesini bekliyoruz ve soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
Milföylü Etli Börek (Çok Pratik)
Milföylü Etli Börek (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
et
karabiber
kırmızı biber
biber
milföy hamuru
sarımsak
sivri biber
soğan
susam
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo et
5-6 tane sivri biber
2 adet domates
Kırmızı biber,karabiber, tuz
1 diş sarımsak
1 ufak boy soğan
1 paket milföy hamuru
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle eti ufak ufak kıyıp düdüklüde 5-6 dakika hiç su koymadan pişiriyoruz.
Bir tavada tereyağı,biber,soğan, sarımsağı soteliyoruz.
Üzerine pişen eti ve doğradığımız domatesi ve baharatları ekiyoruz.
1 dakika kadar hepsini tavada çevirip ocaktan alıyoruz.
Milföy hamurunun içine koyup hamuru her bir köşesinden kapatıyoruz. (üzerine kurdan batırırsanız pişerken açılma ihtimali olmaz)
En son yumurtayı sürüp susamları atıp 230 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tek Hamurdan Beş Farklı Kurabiye
Tek Hamurdan Beş Farklı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kayısı
kuru meyve
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
türk kahvesi
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket pudra şekeri (250 gram)
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 5-6 su bardağı un (Kontrollü)
10 adet kırılmış ufalanmış ceviz bir çay kaşığı tarçın
bir çay bardağı damla çikolata
ikişer kaşık kuru meyve (Üzüm kayısı)
iki yemek kaşığı kakao
bir çay kaşığı dolusu Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Öncelikle pudra şekeri ve oda ısısındaki margarini derin bir kap içerisine alıp iyice karıştıralım hiç pütürlük kalmayana kadar.
Daha sonra içerisine sıvı yağ ve 2 yumurta ilave edip tekrar karıştıralım bu karıştırmadan sonra ise kontrollü olarak unumuzu ekleyip kabartma tozu ve vanilyalı mızı da ilave edip bir güzel yoğuralım.
Hamurumuz birazcık dökülgen bir hamur olacaktır ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve hamuru 5 parçaya ayıralım.
5 eşit parçaya ayırdıktan sonra ayırdığımız hamurların içerisine yukarıda içi için yazdığım malzemelerden ilave edip hepsini ayrı ayrı güzelce karıştıralım ve dilediğimiz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derecede 15-20 dakika boyunca altı hafif pembeleşinceye kadar kontrol ederek pişirelim.
Cevizli ve tarçınlı için 10 adet ceviz bir çay kaşığı tarçın, kakaolu için 2 yemek kaşığı kakao, kuru meyveli için 2 yemek kaşığı kuru üzüm 2 yemek kaşığı doğranmış kuru kayısı, kahveli için bir çay kaşığı Türk kahvesi, damla çikolatalı için bir çay bardağı damla çikolata.
Rulo Pasta
Rulo Pasta? Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakaolu krem şanti
krem şanti
limon suyu
margarin
mısır
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1-2 damla limonun suyu
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı dolusu un
1 çorba kaşığı nişasta (buğday mısır farketmez)
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı margarin
Damla çikolata
2 tane muz
Kakaolu krem şanti
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Keki için yumurtalarımızı aklarından sarıları ayırarak iki kaba koyuyoruz.
Akını koyduğumuz kaba 1 fiske tuz atarak bembeyaz kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
Sarılarına şekeri ekleyerek onuda şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.
Sarıların üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenip kabartma tozu konulup kabartma tozunun üzerine limon damlası sıkıp tekrar çırpıyoruz.
Ununu da ekliyoruz en son yumurta beyazlarını kabımıza ekleyip, söndürmeden alttan yukarı karıştırıyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize kek harcımızı yayıyoruz.
180 derecede ki fırında alt üst ayarda 10-15 dakika fırına göre değişir pişiyor.
Kek pişedursun biz kremamızı yapalım, sütü, nişastayı. şekeri, unu tencereye alıp kısık ateşte göz göz olana kadar pişirip kaynayınca margarini de koyup eriyince altını kapatıyoruz.
Kek pişti krema ılıyor, kek fırından çıkar çıkmaz tepsinin geniş yerindeki tarafı rulo gibi yapıyoruz.
Sonra açıp ılınan kremayı sürüyoruz damla çikolata istediğiniz kadar serpiştirin.
Geniş yerine de muzu yan yana bütün koyup sarın streçleyip dolaba kaldırın 1 gece beklesin sabahta krem şanti şurup dilediğiniz gibi süsleyin.
Piyaz Nasıl Yapılır?
Piyaz, Türk mutfağının başlıca yan yemeklerinden biridir. Ana malzemesi kuru fasulyedir. Kuru fasulye haşlandıktan sonra soğan, sumak ve maydanoz gibi malzemeler yemeğe eklenip karıştırılır. Limon, sirke, yağ ilave edilerek tabağın hazırlanması tamamlanır.
Kategori: Salata ve Mezeler

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 baş kırmızı soğan
2 adet taze soğan
2 adet kırmızı biber
1 kase mor lahana
3-4 adet salatalık turşusu
Kırmızı pul biber
Sumak
Maydanoz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi haşlayıp süzelim.
Soğanı salataya uygun uzunlamasına ince ince doğrayalım.
Taze soğan, maydanoz, kırmızı biber, mor lahana ve salatalık turşusunu da doğrayıp fasulyeye katalım.
Kakaolu Chia Puding
Ana öğün yerine tüketebileceğiniz tok tutan bir tarif, hem de çok pratik. Kakaolu chia puding masum tatlılar arayanlara geliyor.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kakaolu
chia
puding
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı yağsız süt
1 adet muz
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı chia tohumu
4 adet çilek
1 çay kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muzu çatalla ezip üzerine yoğurdu ve sütü döküp iyice karıştıralım.
Daha sonra karışıma bal ve kakaoyu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Chia tohumunu da ekleyelim, son kez karıştırıp buzdolabında en az 3 saat bekletelim.
Chia tohumları şiştikten sonra buzdolabından çıkarıp üzerini çilek veya istediğiniz herhangi bir meyveyle süsleyebilirsiniz. Servise hazır,:)

Besin değerleri: calories: 169 kalori
Domates Kurusuyla Enfes Kısır
Domates Kurusuyla Enfes Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates sosu
kimyon
köfte baharatı
köftelik bulgur
bulgur
kuru domates
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
sarımsak
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısı kadar çay bardağı ile köftelik ince bulgur
1 kase domates kurusu
1 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça(domates ve biber salçası karışık)
Domates sosu alabildiği kadar
1 çay bardağı zeytin yağ(bulgurunuz fazla ise çoğaltın)
Reyhan kurusu, nane
1 diş sarımsak
Köfte baharatı, nar ekşisi, kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle domates kurusunu küçük bir tavaya alıp üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup 10 dk kadar haşlayın.
Bulguru yoğuracağını tepsiye koyup haşladığınız domatesin suyunu azar azar bulgurun üstüne bırakın çok sulu olmayacak biraz nemlensin yeter.
Bir kaşık salça ile zeytin yağını kısık ateşte eritin.
Soğanı,biberi,maydanozu ve haşladığınız domates kurusunu ince ince doğrayın.
Maydanoz hariç hepsini nar ekşisi ile beraber salça ve baharatlarla karıştırıp yoğurun.
Domates sosunu yoğururken ıslatma amaçlı az az ilave edin.
Yoğurma işlemi tamamlanmaya yakin maydanozu ilave edin erittiğiniz zeytin yağ ve salçayı bırakıp yoğurma işlemini tamamlayın.
Acı seviyorsanız pul biber veye isot ekleyebilirsiniz.
Patatesli Mantı (Hingel)
Patatesli Mantı (Hingel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
1.5 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 patates
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
120 gram tereyağı
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İç harcı için kabuklarını soyduğunuz patatesleri iri doğrayıp geniş bir tencereye alın.
Üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri sudan çıkartıp geniş bir kaseye alın.
Ezerek püre haline getirin. Küp küp ama olabildiğince küçük doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Ezdiğiniz patatesleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına eleyin.
Tuzu ve yumurtasını ilave edin ve azar azar su ekleyerek yoğurun.
Hamur kıvam aldığında ( sert bir formda olmalı ) üzerini nemli bir bezle örterek 40 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın.
Kolay açılabilmesi adına eşit bezelere bölün.
Her bir bezeyi oklava yardımıyla açın.
Yuvarlak bir kalıp, ya da çay bardağı ağzı yardımıyla kesin.
Ortalarına patatesli harçtan yerleştirip yarım ay şeklinde kapayın.
Tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. ( hamurlar suyun yüzeyine çıkmaya başladıklarında pişmiş demektir. )u
Üzeri için tereyağını eritip üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
Ispanaklı Mini Pasta
Ispanaklı mini pasta tarifi, enfes lezzeti eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: ispanaklı
mini
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ıspanak püresi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 paket krem şanti
1 çay bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Ispanak püresi için 10 yaprak ıspanağı yarım çay bardağı su ile haşlayalım ve blenderdan geçirelim.
Uygun bir kapta yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, ardından sıvı malzemeleri katıp çırpalım.
En son un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım. Bir borcamı güzelce yağlayalım, kek harcımızı dökelim.
180 derece fırında alt üst ayarda pembeleşene kadar pişirelim. Bu arada da kremasını hazırlayalım.
Bir tencereye sütü, unu, şekeri alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan alalım, vanilya katıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra 2 paket toz krem şantiyi ve Hindistan cevizini koyup çırpalım.
Fırından çıkan soğumuş kekimizin üzerinden kabarmış olan yerlerini keselim, üzeri için robottan geçirelim.
Kekimizin üzerine yarım su bardağı süt gezdirelim. Daha sonra kremayı kekin üzerine güzelce yayalım. Onun üzerine robottan geçtiğimiz kekimizi serpelim.
Çeşmi Nigar Çorbası
Çeşmi Nigar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
mercimek
pul biber
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 yemek kaşığı dolusu un
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım limonun suyu
Tereyağı
Kuru nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı doğrayıp zeytinyağı da soteliyoruz. Unu da soğanın içine katıp kavuruyoruz.
Yıkadığımız mercimeği de katıp üzerine 10-11 su bardağı su ilave ediyoruz.
Tuzunu da katıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pürüzsüz oluncaya kadar blender den geçiriyoruz.
Sütü, yumurta sarısını ve limon suyunu da iyice karıştırıyoruz. Çorbadan bir iki kepçe terbiyenin içine koyup çırpıyoruz.
Yavaş yavaş çorbaya karıştırarak döküyoruz. Beş dakika daha pişirip çorbamızın altını kapatıyoruz.
Tereyağında naneyi ve biberi yakıp çorbanın üzerine gezdiriyoruz. Eğer kıvamı koyu olursa su ilave ediyoruz. Mis gibi çorbamız hazır afiyetler olsun hepimize.
Portakallı Sütlaç
Portakallı Sütlaç? Portakallı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
portakal kabuğu
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı su
Üzeri için tarçın

Hazırlanışı:
Yarım çay bardağı pirinç yıkanır. Tencereye alınır.
İki su bardağı su pirinçlerin üzerine dökülür ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekesiye kadar pişirilir.
Pirinçler suyunu alınca sütümüz şekerimiz ilave edilir.
Yarım su bardağı suyun içerisinde nişastamız eritilip karıştırılarak katılır.
Devamlı karıştırılır portakal rendesi katılır ve vanilya eklenir 5 dakika kaynatıp kapatılır.
Üzerine soğuyunca tarçın ekilip servis yapılır. Yapacak olanlara kolay gelsin yiyecek olanlara şifa olsun.
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte? Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
çiğ köftelik bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 büyük soğan rendesi
3 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı biber+domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
İsot
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kırmızı toz biber
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Bulguru tüm taneler ıslanacak kadar az bir kaynar suyla demlendirin.
Suyu çekince soğan, sarımsak ve salçayla beş dakika yoğurun.
Sıvıyağını, baharatlarını ilave edin ve yoğurabildiğiniz kadar yoğurun.
En son limon ve maydanoz ekleyip karıştırın ve servis edin. Baharat ölçülerini vermedim, ağız tadınıza göre belirleyin.
Musakka
Musakka? Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
taze nane
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
3 orta boy patlıcan
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Taze nane
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Taze nane veya maydanoz

Hazırlanışı:
Yuvarlak dilimlediğimiz patlıcanları ve iri küp şeklinde böldüğümüz patatesleri kızartıyoruz. Ve borcamımıza diziyoruz.
Bir tencereye zeytinyağı koyup soğanla birlikte kıymayı biraz kavuruyoruz, üzerine biberleri, minik doğradığımız sarımsakları, küp doğranmış domatesi ve salçayı teker teker ekliyoruz. (Taze nanenin birazını doğrayıp burada içine ekleyebiliriz. Kalanını üzerini süsleyeceğiz) İyice sulanacaktır. Suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Suyunu çekince baharatları ekliyoruz. Ortalama 2 su bardağı sıcak su koyuyoruz. 15 dk daha kaynatıyoruz. Ocaktan alıp borcama dizdiğimiz patlıcanların üzerine döküyoruz. Patlıcanların üzerini geçecek kadar su olmalı, az gelirse sıcak su ekleyebiliriz.
Üzerine yuvarlak dilimlediğimiz domatesleri ve ikiye böldüğümüz biberleri koyuyoruz. Taze nane yaprakları serpiştiriyoruz.
200 derece ısıtılmış fırında, ara sıra kontrol ederek ortalama 1 saat pişiriyoruz.
Kavrulmuş Mısır Unlu Kıyır Poğaça
Kavrulmuş Mısır Unlu Kıyır Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
mısır unu
un
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram rende tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kavrulmuş mısır unu
3 su bardağı+2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Yarım deste dereotu
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve tuz karıştırılır.
Mısır unu, kabartma tozu ve un azar azar yoğurarak eklenir.
En son dereotu eklenir, hamurdan bezeler alınıp içlerine rondolanmış beyaz peynir yerleştirilip kapatılır.
Üzeri için ayrılan yumurta sarısı sürülür isteğe bağlı kavrulmuş susam serpilir.
175 derece fırında 15 dakika pişirilir. favorilerimden olan çok lezzetli kıyır kıyır nefis bir poğaça oluyor.
Portakallı Elmalı Rulo Kurabiye
Portakallı Elmalı Rulo Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tuzsuz tereyağı yada margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
3-4 adet elma
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemelerimizin oda ısısında olması lazım. Yapıma başlamadan yarım saat önce çıkarırsanız oda ısısına ulaşmış olur.
Elmalarımızı rendeleyip tavada pişmeye bırakıyoruz.
Kaynayınca şekerini ekliyoruz. Suyunu tamamen çekince ceviz içlerini ve tarçını ilave edip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, margarin ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz.
Kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş unu ilave edip yoğuruyoruz.
3 bardaktan undan sonra kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak.
Hamurumuzu portakal büyüklüğünde 4-5 parçaya ayırıyoruz.
1 parçayı alıp elimizle uzun bir rulo yapıyoruz.
Merdaneyle inceltip içine iç harcı koyuyoruz. İki taraftan kapatıp rulo elde ediyoruz. Bıçakla dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Hepsini bu şekilde tamamlayıp fırına atıyoruz.
170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip tüketiyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Teremyağlı Muhteşem Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Muhteşem Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
5 adet elma
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları rendeleyip tencereye alıyoruz.
Üzerine şekeri de ekleyip pişiriyoruz suyunu çekince tarçını ekleyip 1 dakika daha harmanlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekliyoruz ele yapışmayınca hamurumuz oldu demektir tezgaha un serpip yuvarlak şekilde açıyoruz.
Boyutuna göre 4 e veya 8 e bölüp her birine elmalı harçtan koyup sarıyoruz.
Hepsini bu şekilde yapıp tepsiye dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz ve servise hazır.