mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Petibör
Petibör? Onlarca kişinin defterindeki Petibör Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
hindistan cevizi
margarin
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
su
süt
tereyağı
toz fıstık
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 ml
800 ml süt
140 gr şeker/ 1 bardaktan bir buçuk parmak eksik
1 yumurta sarısı
40 gr nişasta/ 1 bardağın üçte biri kadar 1/3
115 gr un/ 1 bardaktan bir parmak eksik
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ veya margarin
1 paket vanilya
1 Türk kahve fincanı soğuk süt
1 poşet sade krem şanti
205 gr su/ 1 bardak
1 çimdik tuz
100 gr tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı şeker/ 10 gr
145 gr un/ 1 su bardağından bir yemek kaşığı fazla
4 adet iri yumurta (L)
100 gr eritilmiş beyaz çikolata
50 gr sütlü +50 gr bitter karışık erittim.
Hindistan cevizi
Toz yeşil fıstık v. s

Hazırlanışı:
Kreması için süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişasta tencereye alınır.
Üzerine sütün yarısı ilave edilir ve topak kalmayacak şekilde çırpılır.
Ardından kalan süt ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Ocağın altı yakılır.
Karıştırılarak göz göz olup koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınır içerisine sıcakken vanilya ve tereyağ ilave edilir. Tekrar güzelce karıştırılır.
Üzeri hava almayacak şekilde streçlenip, oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuk süt, şantiyle birlikte sertleştirilir. Soğuyan muhallebi bir kez mikserle çırpılır, ardından sertleşmiş şantiyle birleştirilerek mikserlenir.
Hamuru için tencereye sırasıyla su, tuz, yağ, vanilya ve şeker alınarak kaynaması beklenir.
Kaynadığı anda unu ilave edilir ve kısık ateşte hamur toparlanana kadar karıştırılarak pişirilir.
Hamur toparlandığında oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra içerisine tek tek yumurtalar ilave edilir. Her yumurta eklendiğinde yaklaşık yarım saniye mikserle çırpılır.
Hamur sıkma torbasına doldurularak, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine belli aralıklarla, istenilen büyüklükte yuvarlak olacak şekilde sıkılır (eğer sıkma torbası yoksa iki kaşık yardımıyla da bu işlem yapılabilir)
Isıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 45-50 dakika hamurlar iyice kızarana kadar pişirilir.
Pişen ve soğuyan hamurlar ortadan ikiye kesilir. Taban kısımlarına bol şekilde krema sıkılır veya kaşıkla doldurulur.
Üst kısımları yani kapakları eritilmiş çikolatalara, ardından arzuya göre hindistan cevizi, kıyılmış çikolata yada yeşil fıstığa batırılarak kremaların üzerlerine oturtulur.
Mümkünse bir gece yada en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.!
Ispanaklı Krep (Kahvaltılık)
Ispanaklı Krep (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
4 çorba kaşığı püre(tepeleme çorba kaşığı)
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ayıklanıp yıkanılan ıspanakların yaprakları çiğ olarak yarım çay bardağı su ile rondodan geçirilir.
Yumurtalar çırpılır, sıvı yağ, süt, ıspanak püresi eklenir ve iyice karıştırılır.
En son un ve tuz eklenir pürüzsüz hamur olana kadar karıştırılır.
Yanmaz yapışmaz tavaya peçete ile yağ sürülür. (hamurun içine yağ koyduğumuz için bu işlemi bir kere yapmak yeterli. ).
Isınan tavaya 1 kepçe hamur koyulur (tavanın büyüklüğüne göre değişir. ) ve kepçenin arkasıyla hamur tavaya yayılır.
Ben hamuru yayarken ocağı tamamen kısıyorum daha kolay yayılıyor.
Pişirme işlemini orta ateşte yapıyorum.
Göz göz olan krepler çevrilir ve krebin diğer yüzü de pişirilir.
Bütün kreplere aynı işlem uygulanır. Servise hazır.
Magnolia
Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
bisküvi
çilek
muz
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket sıvı krema
Zevkinize göre bisküvi (Ben bebe bisküvisi kullandım)
Çilek ve muz

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını ekleyip iyice çırpın.
Sonrasında ocağa alıp orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebiyi arada karıştırarak ılıtın.
Sonrasında 1 paket kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Bisküvileri robottan çekin, kullanacağınız kuplara önce muhallebi sonrasında bisküvi ve tekrar muhallebi koyarak hazırlayın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
10 TL’Ye Antep Fıstığı Görünümü
10 TL’Ye Antep Fıstığı Görünümü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
kabartma tozu
margarin
şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr ıspanağın yalnızca yaprakları
1 çay bardağı eritilmiş margarin (100 gr. )
1, 5 çay bardağı şeker
1 yumurta
1, 5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 mg. )
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 avuç kadar fıstık (çekilmiş).

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım kg. ıspanağın yalnızca yapraklarını alıp güzel yıkayalım. (saplarından da 3 tabak yemek çıktı) tenceremize koyalım üzerini aşacak suyu ilave edip 10 dk. kadar kaynatalım ve hemen süzelim. Ispanakların kokusu kalmasın diye.
Soğuyunca yarım çay bardağı su ilave ederek rondada püre haline getirelim.
Kekimiz için yumurtayla şekeri kabarıncaya kadar çırpalım, ıspanak püresini ve diğer malzemeleri de koyarak karıştıralım çok katı olmasın unu koyarken dikkat edelim, hamur pişirme kağıdı serilmiş veya yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
Üzeri fazla kızarmasın, kürdanla piştiğini kontrol edelim.
Madem adı fıstık. Bende hem lezzet versin hemde kimseyi kandırmış olmamak adına kekine 1 avuç ince çekilmiş fıstık ilave ettim. Çokta güzel oldu
Kekimiz soğuyunca parçalara ayırıyoruz kurudukça ufalıyoruz ve rondadan çekip makarna süzgecinden geçiriyoruz. İki gün içerisinde halloldu.
Fazlasını küçük buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya koyuyoruz, eminim uzun süre kullanabiliriz.
Simit Tost
Simit Tost? Simit Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
çeçil peyniri
peynir
kaşar peyniri
simit
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet simit
Bir kaç parça çeçil peyniri isterseniz kaşar peyniri de olur
Üzerine sürmek için; az tereyağ

Hazırlanışı:
Simitimizi ortadan ikiye bölüyoruz peynirimizi koyuyoruz üzerine simitimizi kapatıyoruz ve tostumuzu yapıyoruz.
Peyniri eriyince az bir tereyağ sürüyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
Lokum Gibi Sulu Et Sote
Lokum Gibi Sulu Et Sote? Onlarca kişinin defterindeki Lokum Gibi Sulu Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
karabiber
kekik
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1, 5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Etlerin kanını süzgeçte iyice sürdürün.
Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın ve etleri ekleyip yüksek ateşte hiç karıştırmadan kapağı kapalı halde 2-3 dk mühürleyin.
Daha sonra arada karıştırarak etleri sotelemeye devam edin.
Etler suyunu salıp çekince yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip karıştırın.
2-3 dk sonra doğranmış biberleri de ilave edip biraz daha kavurun.
Kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri de ekleyip domatesler diriliğini kaybedene kadar soteleyin.
Domatesler diriliğini kaybedince sıcak su ile salçaları ayrı bir kasede karıştırıp etinize ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Etlerinizin pişip pişmediğini arada kontrol edin.
Etleriniz piştikten sonra tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
5 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
Mantar Kurabiye Tarifi
Mantar Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yumuşamış teremyağ
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
360 gram nişasta (3 su bardağı)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumuşak margarini alalım üzerine 200 ml bardak ile ölçerek pudra şekeri ve nişasta ekleyelim yanına yumurta sıvı yağ vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım üzerine yavaş yavaş un ekleyelim tekrar yoğurmaya devam edelim, ele yapışması gidince hamuru bir kenara toplayalım ceviz büyüklüğünde parçalar alalım elimizle yuvarlayalım yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim bütün hamur bitene kadar işlemi devam ettirelim.
1 yemek kaşığı dolusu kakaoyu kaseye alalım, soda şişesini kakaoya batıralım.
Yaptığımız hamurun tam ortasına soda şişesini bastıralım kakaonun iyi bulaşması için hafif şişeyi çevirelim ve kaldıralım böylelikle mantar şeklini alacaktır bütün hamuru bu şekil yapıp 180 c önceden ısıtılmış fırında altı hafif kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Fırından alıp tepside soğutalım mantar kurabiye hamurunu yapıp istediğiniz şekli verebilirsiniz hamurumuz bayağı bereketli ve çok lezzetli bir hamur oldu üstelik kolay sekil alıyor ardından servis edelim.
Mantar kurabiyemiz servise hazır.
Tarator Yoğurtlu Havuç Salatası
Tarator Yoğurtlu Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı kırmızı biber
biber
havuç
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr yoğurt
5-6 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber

Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim. 3 kaşık zeytin yağını tavaya alıp havucları soteleyelim.
Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Bu arada sarımsağı soyup tuzunu da ekleyip havanda dövelim yoğurdumuza katıp iyice çırpalım.
Havucu salata tabağımıza alıp üzerine yoğurdu gezdirelim
Tavaya tereyağını ve zeytin yağını koyup kızdıralım. kızan yağa kırmızı biberi ekleyip ocağı kapatalım. Taratorumuzun üzerine gezdirelim.
Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Zeytinyağlı Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri (bolca, kurabiyeleri bulamak i&ccedil;in)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya mısır&ouml;z&uuml; yağı (daha n&ouml;tr tat i&ccedil;in)
Hindistancevizi yağı (hafif aroma verir)
Tereyağı (daha yoğun tat i&ccedil;in, kurabiye kıvamı değişebilir)
Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
Yulaf unu (glutensiz se&ccedil;enek i&ccedil;in karışımlarda)
Badem unu veya badem tozu (daha yoğun aroma ve yumuşaklık i&ccedil;in)
Mısır unu (bir kısmını kullanarak farklı doku)
Esmer şeker (hafif karamelimsi tat i&ccedil;in)
Hindistancevizi şekeri (daha d&uuml;ş&uuml;k glisemik indeks)
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (sıvı tatlandırıcılar, miktar ayarlanmalı)
Stevia veya eritritol (diyet versiyonlar i&ccedil;in)
Chia tohumu veya keten tohumu jeli (1 yemek kaşığı tohum + 3 yemek kaşığı su, 5 dk bekletilmiş)
Muz p&uuml;resi (yarım olgun muz)
Elma p&uuml;resi (tatlılık ve bağlayıcılık i&ccedil;in)
Ger&ccedil;ek vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Tar&ccedil;ın veya hindistancevizi aroması
Limon veya portakal kabu��u rendesi (narenciye aroması i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta toz şeker ve zeytinyağını iyice karıştırın.
2. Yumurta ekleyip &ccedil;ırpın.
3. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, elinizle yuvarlayarak top yapın.
7. Kurabiye toplarını pudra şekerine bulayın, iyice kaplanmasını sağlayın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, aralıklı olmasına dikkat edin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkınca soğumasını bekleyin ve pudra şekerine bulayarak servis edin.
11.
Nişastalı Kek
Nişastalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Nişastalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
limon kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı buğday nişastası
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle yüksek devirde iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ, süt, ilave edip tekrar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir kabın içine buğday nişastası, un, kabartma tozu, vanilya, koyup harmanlıyoruz.
Harmanlandığımız karışımı, çırptığımız malzemelerin üzerine ilave ederek tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırıyoruz.
En son limon kabuğu rendesi koyup, tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Dilediğimiz bir kalıbı yağlayıp unluyoruz.
Kek karışımını döküyoruz
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika arası pişiriyoruz
Patates Püreli Tepsi Kebabı
Patates Püreli Tepsi Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bitkisel yağ
domates salçası
salça
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
sade soda
sarımsak
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı sade soda
1, 5 su bardağı galete unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
5 adet haşlanmış patates
Yarım su bardağı süt
125 gr bitkisel margarin
50-100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Bitkisel yağ

Hazırlanışı:
Bir kaba soğanları-sarımsakları rendeliyoruz, yumurtayı kırıp, kıymayı koyuyoruz, galeta ununu, tuzu,karabiberi,ekleyip hafif yoğuruyoruz.
Üzerine sodayı ekliyoruz tekrar yoğuruyoruz.
Borcamımızı yağlayıp kıymalı harcı yayıyoruz.
Üzerine salçalı su yapıyoruz.
Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına pişirmek üzere alıyoruz.
Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz isterseniz ezebilirsiniz de içine yağ, süt, tuz, kaşar peynirini ekliyoruz.
Pişen kıymalı harcın üzerine düzlüyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşarı da ekleyip fırına tekrar alıyoruz.
Kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Kırmızı Erikli, Bademli Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kırmızı Erikli, Bademli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
150 gr soğuk tereyağı
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yumurta akı
Yarım su bardağı file badem
300 gr kırmızı erik
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. Stre&ccedil; filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Meyvelerin &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkardıktan sonra ince olacak şekilde dilimleyin.
4. Nişasta, esmer şeker ve limon suyuyla karıştırın.
5. Tart hamurunu tezgaha alın.
6. &Uuml;zerine un serperek b&uuml;y&uuml;k boy pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
7. Ortasına meyveleri yerleştirip tartın kenarlarını ortasına doğru kıvırın.
8. Kenarlarına yumurta akı s&uuml;r&uuml;p file badem serpin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında 25- 35 dakika pişirin.
10. Dinlendirdikten sonra servis yapın.
Yulaflı Top
Yulaflı Top? Yulaflı Top Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
hindistan cevizi
kakao
muz
yulaf ezmesi
yulaf kepeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 olgun muz
1 yemek kaşığı kakao
2 -3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muzlar iyice ezilir.
Yulaf ezmesi eklenir.
Kakao katılır.
Yulaf kepeği de eklenip elde yuvarlanarak top haline getirilir. Tabaktaki hindistan cevizine bulanır.
Sucuklu Pide
Sokaklarda severek tükettiğiniz hem lezzetli hem de çok doyurucu bir hamur işi tarifimiz var! Sucuklu pide tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Pide
Etiketler: sucuklu
pide
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
250 mililitre ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
200 gram ince dilimlenmiş sucuk
120 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabına mayayı ufalayarak ekleyin. Üzerine ılık suyu ve şekeri ekleyin ve mayayı eritene kadar karıştırın.
Ardından sütü ve yağı ekleyip, karıştırın.
Unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini kapatın ve yaklaşık 45 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
Bu sırada fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın. Fırınınızın içerisine içi su dolu, ısıya dayanaklı bir kap koyun.
Hamuru 4-6 bezeye ayırın.
Tezgahınızı unlayın, her bezeyi bir oklava yardımı ile oval şekilde açın.
Rendelenmiş kaşar peyniri serin ve sucukları dilediğiniz kadar ekleyin.
Hamurun yanlarını yaklaşık 1-2 cm kadar içe doğru katlayın. Uçlarını ise birleştirin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikkatli bir şekilde koyun.
Fırının içerisinde içi su dolu kabı dikkatli bir şekilde çıkarın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kızarınca fırından alıp, kenarlarına tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 840 kalori
İncirli Fındıklı Kek
İncirli Fındıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kuru incir
incir
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya kabartma tozu
2 su bardağı un
7-8 adet kuru incir (ince çekilmiş)
1 su bardağı fındık (ince çekilmiş)
1, 2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta tozşekeri mikserle 1, 2 dakika çırpın.
Süt,sıvı yağ,ekleyip biraz daha karıştırın.
Elenmiş vanilya, kabartma tozu, unu ekleyip mikserle güzelce çırpın.
İnciri fındığı tarçını ekleyip spatula ile iyice çırpın.
Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
Kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pişen kekimizi soğumaya bırakın.
Soğuyan kekimizi dinleyip afiyetle tüketiyoruz şimdiden
Zeytinli Pide (Antep Lezzeti)
Zeytinli Pide (Antep Lezzeti)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
yağlı kıyma
kıyma
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo çekirdeği çıkartılmış yeşil zeytin (ben antepden getirttim)
3 tane iri kuru soğan (küp küp doğranmış)
250 gr yağlı kıyma
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya soğanımızı ve sıvı yağ koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurup kıymamızı ilave ediyoruz.
Soğan ve kıymamız kavrulunca ayıklanıp temizlediğimiz zeytini ve baharatları da ekleyip biraz soteledikten sonra ağız tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz.
En sonda ceviz içini de ekleyip ekmek fırınına gönderiyoruz. (isterseniz evde mayalı hamurda yapıp evde de pişirebilirsiniz ama bizde fırın kültürü geliştiği için biz fırında pişirtiyoruz)
Çikolatalı Lokma
Çikolatalı Lokma? Çikolatalı Lokma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
instant maya
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3.5 un
2 bardak su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bir fiske tuz
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet malzemesini ocağa koyalım kaynanaya başlayınca kısık ateşte 15 dk kaynatın kivam aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.
Hamur malzemeleri çırpma kabına alıp toz olanları karıştırıp ılık suyu yavaş yavaş katıp mikser ile çırpalım Kekten daha koyu bir kıvam da olacak.
Mayası gelmesi için üzerini örtüp yarım saat bekletin.
Kabaran hamuru sıkma torbasına alıp ucunu kesip ısınan yağın içine mutfak makası ile fındıktan az büyük parçalar kesin kabarıp büyüyecektir karıştırarak pişirin.
İstediğiniz kıvamda kızarınca delikli kepçe ile yağın içinden soğuk şerbetin içine bırakın iki dk kadar bekletip şerbetin içindende çıkartın isteğe bağlı üzerine çikolata sos sıkıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Not: yağ aşırı kızgın olmasın altıda orta hararette ocakta olsun o zaman daha çıtır olur.
Kırmızı Biber Mezesi (Konserve)
Kırmızı Biber Mezesi (Konserve)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kilo kırmızı etli biber
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
İsteğe göre maydanoz

Hazırlanışı:
Biberler yıkanıp ateşte közlenir.
Fırında da közleyebilirsiniz ama ateşin verdiği o is tadını tutmuyor.
Közlenen biberler temizlenip bir parmak inceliğinde doğranır
Tabakta biriken biberlerin suyunu dökmüyoruz.
Geniş bir tencereye yağ, sirke, tuz alınır ve kaynadıktan sonra biberler kendi sularıyla birlikte tencereye alınır.
Küçük doğranan sarımsaklar da eklendikten sonra 5 dakika sonunda ocağın altı kapatılır. İsteğe göre maydanozda ilave edildikten sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurulur.
Üzeri geçecek kadar sostan ilave edilir.
Sıkıca kapatıldıktan sonra ters çevrilip 1 gün bekletilir.
Kapağını açtıktan sonra dolapta kalan kısmını bekletebilirsiniz. Kesinlikle bozulma, ekşime olmuyor.:)
Patates Kroket
Patates Kroket? Patates Kroket Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber, kırmızı biber
Yağ
İstenirse galeta unu

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup haşlanmaya bırakılır.
Haşlanan patateslerin soğuması beklenir.
Daha sonra ine nişasta yumurta tuz ve baharatlar eklenir yoğurulur.
Yoğurulan patatesten ceviz büyüklüğünde alınır içine bir parça kaşar peyniri koyulur tüm patatese aynı işlem yapılır.
Daha sonra tavada sıvı yağ ısınmaya bırakılır.
Önce yumurtaya sonra galeta unu veya normal una bulanıp kızgın yağa iki tarafı da kızaracak şekilde pişirilir.
Normal un kullandım normal un galeta ununa göre daha yumuşak yapıyor.
Sarımsaklı yoğurt ile sunum yapılabilir. Şimdiden