mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Çıtır Katmer Poğaça
Çıtır Çıtır Katmer Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 adet yumurta akı (akı içine, sarısı üzerine)
1 paket instant maya, veya yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Beyaz peynir,maydanoz, pul biber
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık su, maya ve toz şeker konulup eritilir.
Üzerine ılık süt, yumurta akı, sıvı yağ ve tuz ilave ediliyoruz.
Azar azar un ekleyerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur ve 40 dk mayalandırıyor.
Mayalanan hamur eşit parçalarda yumak alınır ve her biri ayrı ayrı orta büyüklükte açılır.
Herbiriniz içine tereyağı sürülür, üst üste konur.
Üst üste konduktan sonra hepsi birlikte büyükçe bir hamur açılır eşit parçalara üçgen şekilde bölünür.
Aralarına maydanozu, peynir,konur siz sade peynirde koyabilirsiniz ve daha sonrasında da hamurumuz yağlı kağıt serilmiş tepside mayalanması için 5-10 dakika bekletilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpiştirilir.
180° fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yumurta akı
3 kaşık şeker
1 yumurta sarısı
3 kaşık tereyağı
3 yemek kaşığı süt
Yarım bardak şeker
1 bardak un
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 paket krem şanti
10 adet çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle hindistan cevizi topları mızı hazırlıyoruz yuvarlak ceviz büyüklüğünde olacak şekilde bir tabağa 10- 12 adet çıkmış olan hindistan cevizi topları mızı alıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Ardından krem şanti de aynı şekilde yapıp onu da buzdolabına kaldırıyoruz ki istediğimiz kıvamı alabilsin.
Ardından kek hamurumuzu kakao hariç katıyoruz,en son olarak kek hamurunu ikiye ayırıyoruz.
Yarısına iki kaşık kakaoyu katıyoruz, ardından normal kek hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize döküyoruz.
Üstüne de kaşık yardımıyla kakaolu karışımı ekliyoruz,buzdolabında hafif donmuş olan soğumuş olan Hindistan cevizi toplarının çıkarıp kek hamurunun içerisine eşit bir şekilde koyup, eşit boşluklar bırakarak koyup hafif bastırıyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına atıyoruz.
Süslemeyi de isteğe göre yapıyoruz çıkardıktan sonra.
Lakin Unutmayın ki; Ben orta boy kare tepside bunu yaptım daha büyük bir tepsiye bu karışımı dökerseniz tarifi iki katına çıkarmanız gerekiyor.
Aksi halde kek ince olur cocostar toplar yanabilir.
Kitkat Milföy
Kitkat Milföy? Kitkat Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
haşhaş ezmesi
milföy hamuru
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru yaklaşık 10 tane
1 çorba kaşığı kadar haşhaş ezmesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ(haşhaşı biraz açmak için sıvı yağ kullanıyoruz)
2 -3 çorba kaşığı tahin
4 -5 çorba kaşığı toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Haşhaşı sıvı yağ ile biraz açıyoruz.
Daha sonra içine tahin ve şekeri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Hamurlarımizi kare şekilde yada üçgen şekilde kesip üzerine fırça yardımıyla hazırladığımız haşhaş karışımını sürüyoruz.
İkiye kutladığımız milföylerin üstlerine de aynı şekilde karışımdan sürüp 180° fırında 15 dk kadar kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Fırından çıkıp biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Ben kare olan hamurlar ikiye katladım uzerlerine çizik attım sizler de istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Teremyağlı İki Renk Kurabiye
Teremyağlı İki Renk Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
dereotu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında teremyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke (Ben elma sirkesi kullandım)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin)
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım.
Ardından hamuru ikiye bölüp yarısına ince doğranmış dereotu diğer yarısına çörek otu, toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyip iki farklı hamur hazırlayalım.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz ben uzun şerit halinde hazırlayıp ufak kareler kesmeyi tercih ettim yumurta sarısını sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin. (her iki hamurdan da 40 ar adet çıktı)
Şipşak Yaz Turşusu
Yaz sofralarının lezzetli farklı turşusu şipşak turşu ile tanışın. Günlerce beklemeden, hemen yenmeye hazır bu turşuyu bir an önce deneyin deriz.
Kategori: Turşu
Etiketler: şipşak
yaz
turşusu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet küçük boy patlıcan
8-10 adet yeşil biber
1 avuç taze nane
1 avuç maydanoz
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sirke
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları sapından ayırmadan dört tarafından kesip ortadan ikiye bölüyoruz. Biberleri de diklemesine sapından ayırmadan kesiyoruz. İkisini beraber haşlıyoruz.
Bir kase sarımsakları, naneyi ve maydanozu küçük kıyıp üzerine tuzu ekleyip elimizle ovuyoruz.
Haşlanan patlıcanları bir sıra tabağa dizip üzerine hazırladığımız sarımsaklı nane ve maydanozun yarısını serpiyoruz.
Sonra 1 sıra da üzerlerine biberleri dizip bir kat daha sarımsaklı karışımı ekliyoruz.
Ayrı bir yerde su ile sirkeyi ( sirke seviyorsanız damak zevkinize göre arttırabilirsiniz) karıştırıp üzerine döküyoruz.

Besin değerleri: calories: 20 kalori
Yulaf Unlu Pancake
Yulaf unlu pancake tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori kahvaltılık tarifiniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaf
unlu
pancake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yulafımızı rondodan geçirip un haline getiriyoruz. Sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra yapışmayan tavada kısık ateşte pişirebilirsiniz. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 84 kalori
Muzlu Cevizli Muffin
7Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Muzlu Cevizli Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Muzlu Tarifler
Diyet Yemekleri
Yulaflı Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1/2 bardak yoğurt&nbsp
1,5 bardak yulaf&nbsp
2 muz
2 yumurta&nbsp
1/4 bardak ufalanmış ceviz&nbsp
2 yemek kaşığı kuru turna yemişi&nbsp
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 silme yemek kaşığı bal&nbsp

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Bir kasede muz, yumurta ve yoğurdu karıştırın.
3. &nbsp;1,5 bardak yulafı rondodan &ccedil;ekip, karışıma ekleyinKabartma tozu, ceviz ve turna yemişini de ilave edin.
4. &nbsp;12 adet muffin kalıbına pay edip, 15 dk pişirin.
5. Yerken &uuml;st&uuml;ne 1-2 yemek kaşığı bal gezdirin.
Çilekli Ağlayan Pasta
Çilekli Ağlayan Pasta? Çilekli Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
8 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Paketlerin üzerindeki miktar kadar süt
Çilek

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım ardından süt,yağ ve kakaoyu ekleyelim.
En son olarak ta un ve kabartma tozumuzu ekleyelim ve keki 180 dereceli fırına verelim.
Krem şantimizi hazırlayıp buzluğa koyalım kek pisine kadar yeterli miktarda soğusun.
Ardında çikolata sosumuzu hazırlayalım ve soğumaya bırakalım ama arada karıştırmayı unutmayalım.
Kekimiz pişince fırından çıkarıp 5 dk kadar ılımasını bekleyelim.
Ardından kürdanla delikler açıp 2 bardak sütü üstüne dökelim.
Kek tamamen soğuyunca kremşantiyi dökelim.
Dolapta bir 10 dk dinlensin.
Ardından soğumuş olan çikolata sosumuzu döküp çileklerle süsleyelim.
Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır)
Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta ( 1 sarı üzerine sürmek için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Göz kararı un
Peynir
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza margarin yumurta ve geriye kalan malzemelerimizi koyup yoğurma ya başlıyoruz.
Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurun içine dere otumuzu doğruyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içerisine peynir koyup yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam döküp 180 derecede ki fırına atıyoruz. Kıyır kıyır çok harika bir tarif denemenizi tavsiye ederim Çok beğenildi şimdiden yapacak olanlara
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır
nohut
sumak
taze nane
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı haslanmış nohut
Taze nane
Maydanoz
Domates
Taze soğan yada kuru soğan
1 çay bardağı mısır
Tuz, sumak, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut ve doğramış olduğumuz yeşillikleri bir kapta buluşturuyoruz.
En sonda yağ, tuz ve sumağı atıyoruz.
Nefis olduğu kadarda doyurucu bir salata. Şimdiden yapanlara
Çıtır Börek (Yedikçe Yedirten Nefis Buzluk Böreği)
Çıtır Börek (Yedikçe Yedirten Nefis Buzluk Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
acı kırmızı toz biber
toz biber
karabiber
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufkaya göre
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1. 5 yemek sirke
5 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz acı kırmızı biber (İsteğe göre)
1 çay kaşığından biraz az karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Not: Ben tereyağı da ekliyorum patatese. Çünkü ayrı bir lezzet katıyor. Denemenizi tavsiye ederim

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkanız inceyse iki kat (üst üste ), kalınsa tek kat olacak şekilde dizelim.
Hazırlamış olduğumuz yufka harcını bir fırça yardımıyla iyice yedirelim.
Daha sonra 12-16 arası ( üçgen şekilde olacak ) eşit parçalara gelecek şekilde ayırın.
İç malzemesini parçalara ayırmış olduğumuz yufkaların geniş kısmına gelişi güzel bir şekilde koyup sigara böreği gibi saralım.
Aynı işlemi diğer yufkalarda da yapıp derince bir saklama kabına alalım. ( börekleri koymadan önce altına ve üstüne gelecek şekilde bir buz dolabı poşeti geçirelim. Bu yöntem, birbirine yapışmasını önleyecektir. ) İşte hepsi bu kadar Hem inanılmaz derece de pratik hem lezzetli müthiş bir tarif Denemeye değer bence Birbirinden lezzetli ve bir o kadar da pratik tarifler için takipte kalın. Allah’a emanet olun
Mürdüm Erikli Brownie
Meyveli kek severler için bu tarif tam size göre. Mürdüm erikli brownie tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
5 adet mürdüm eriği
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı (150 gram) eritilmiş bitter çikolata
Yarım su bardağı (75 gram) eritilmiş beyaz çikolata
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı un Sos için
3 çay kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurtaların akını ve sarılarını ayırın. Akları kabarana dek mikserle çırpın. Toz şeker ekleyip hafifçe karıştırın. Ayrı bir yerde bitter ve beyaz çikolatayı karıştırıp ayçiçek yağı ekleyin.
Yumurta sarısı, un ve çekirdekleri ayıklanıp kıyılmış mürdüm eriği ilave edip karıştırın. Yumurta akını çikolatalı karışıma ekleyin. Porsiyonluk kek kalıplarına pay edip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7 dakika pişirin.
Sos için mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkarıp 4 adet eriği blenderden geçirin. Kalan 4 adet eriği küp doğrayın. Erik, mısır nişastası toz şeker ve suyu bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Ilık sosu brownie'nin üzerine gezdirip servis yapın.
Garnitürlü Çanak Köfte
Garnitürlü Çanak Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
garnitür
haşlanmış patates
patates
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş küçük doğranmış sarımsak
Kimyon
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
1 kase bezelyeli havuçlu garnitür karışımı
3 adet kabuğu soyulmuş ince doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
4 adet haşlanmış patates
Tereyağ
1 kase rendelenmiş kasar peyniri

Hazırlanışı:
Köftesi için tüm malzemeler geniş yoğurma kabına alınarak güzelce yoğrulur.
Büyük cam borcam yağlanır ve kıymalara çanak şekli verilerek borcama dizilir.
Tavaya az sıvı yağ eklenir, domatesler pişirilir. ardından salçada ilave edilir karıştırılır ve kısık ateşe alınır.
Ardından garnitürde ekleyip tuz karabiberde katılır son kez karıştırıp ocaktan alınır.
Püre için patatesler geniş kapta ezilir ve tereyağ tuz ilave edilir iyice karıştırılır.
Çanakların üzerine soslu garnitür eşit şekilde dökülür
Ganitürlü çanakların üzerine eşit şekilde püre de de ilave edilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. (her fırın farklı olduğu için kontrollü pişiriniz)
Fırından alınan köftelerin üzerine son olarakta kasar peynir ilave edip tekrar peynirler eriyene kadar yaklaşık 5 dakika fırında tutulur.
Ardından fırından çıkarılır ve sıcak servis edilir. Deneyeceklere.
Lokmalık Pizza Patates
Lokmalık enfes bir patates ile karşınızdayız! Lokmalık pizza patates tarifi ile oldukça doyurucu bir patates hazırlayacaksınız.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: lokmalık
pizza
patates
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet patates
50 gram sucuk
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam baharat karışımı
1 adet yumurta
1 adet domates
2 adet biber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip karıştırdıktan sonra sabırla yoğuruyoruz.
Şekil verip fırına veriyoruz. İsteyen kızartabilir ve patateslerin içine kaşar ekleyebilir.
Limonlu Ve Rokalı Nohut Püresi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Limonlu Ve Rokalı Nohut Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr haşlanmış nohut
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 gr krem peynir
1 soğan
2 diş sarımsak
2 dilim dana jambon
1 tatlı kaşığı tereyağı
Roka
Kimyon
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Nohutu mutfak robotunda &ccedil;ekin.
2. Soğanı k&uuml;p şeklinde doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sal&ccedil;ayı ekleyip birka&ccedil; dakika daha kavurun.
4. Sal&ccedil;a, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, rendelenmiş sarımsakları nohuda ekleyip p&uuml;re haline gelinceye kadar karıştırın.
5. P&uuml;reyi sıkma torbasına doldurup servis kaselerine paylaştırın.
6. Krem peyniri de aynı şekilde p&uuml;renin &uuml;zerine ince bir kat şeklinde sıkın.
7. Jambonları ince doğrayıp tereyağında birka&ccedil; dakika pişirin ve roka yaprakları ile birlikte kaselerin &uuml;zerine yerleştirerek servis yapın.
Cevizli Hurma Topları
Cevizli Hurma Topları? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Hurma Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
ceviz
hindistan cevizi
hurma
kakao
kuru üzüm
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet hurma
2 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı kuru üzüm
Cam fıstığı, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Ceviz içini rondoda inceltip kaseye alıyoruz.
Sonra hurmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp rondoya alıyoruz.
Kakao u, cevizi, üzümü rondodan çekiyoruz.
Balı ekliyoruz bal ile beraber de biraz daha rondoyu çalıştırıyorum zaten kıvamı belli oluyor.
Kaseye alıp kaşıkla karıştırıp sonra istediğimiz büyüklükte cevizden küçük parçalar alıp top şeklinde yuvarlayıp hindistan cevizine ve çamfıstığına bulayarak servis tabağına diziyoruz.
Kek Kalıbında Poğaça
Kek Kalıbında Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaşmaya
Un (miktar vermiyorum ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz)
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle süt biraz ısıtılır.
Ilık süt ve maya karıştırılarak biraz mayalanması beklenir.
Yumurta sarısının biri üzerine ayrılır.
Diğer malzemeler eklenip, yavaş yavaş un eklenerek hamur olana kadar yoğrulur.
Mayalı hamurlar ne kadar çok yoğrulursa o kadar iyi olur.
Hamuru sarıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle yağlayarak ortasını açıyoruz.
Peynirli iç harcı koyup elimizle yuvarlıyoruz ve kalıba çok sıkıştırmadan yerleştiriyoruz.
Üzerine nemli bez kapatıp yarım saat daha mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan tepsiyi alıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz (çok az sıvı yağ ilave edersek yumurta sarısına daha parlak olur. )
200°önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz:)
Haftasonları kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak hem pratik hem nefis bir poğaça:)
Karamelize Hindistan Cevizli Kek
Karamelize Hindistan Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 kg süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı Hindistan ceviz

Hazırlanışı:
Önce kremasını pişirip soğumaya bırakıyoruz.Tereyağ, vanilya hariç diğer malzemeleri süte ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayınca tereyağ ve vanilini katıp altını kapatıyoruz.
Keki için; yumurta ve toz şekeri bembeyaz olana dek çırpıyoruz.
Sonra diğer sıvıları katıp ununu ve kabartma tozunu ilave edip yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz.
180 derecede pişiriyoruz.Küçük bir tavaya tereyağ şeker ve Hindistan cevizini katıp yakmadan kavuruyoruz.
Ilıyan kekimize kremamızı döküp üstüne kavurduğumuz Hindistan cevizlerini serpiyoruz.
1 gece dolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
Kolay Kajun Baharatlı Enfes Somon (O Kadar Pratik Ve Lezzetli Ki)
Kolay Kajun Baharatlı Enfes Somon (O Kadar Pratik Ve Lezzetli Ki)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
bal
çörek otu
kajun baharatı
limon suyu
maydanoz
sarımsak
somon
soya sosu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 parça somon (derisi ile birlikte)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Az tuz
1 yemek kaşığı kajun baharatı
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı soya sosu
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı çörekotu ve kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Somonları yıkayıp temizledikten sonra kağıt havlu ile kurutalım.
Her somon dilimini zeytinyağ ve tuz ile ovalım.
Üzerine kajun baharatını gezdirip fırçayla her yerine sürelim.
Yapışmaz bir tavayı ocağa koyup altını yüksek ateşte yakalım tava ısınsın.
Balıkların derisi yukarı bakacak şekilde tavaya yerleştirelim.
Tabaya yağ dökmüyoruz.
Cıss diye ses gelecek sonra tavanın altını kısalım.
5 dk kadar bu şekilde pişsin biz de o sırada sosunu hazırlayalım.
Sos tenceresine tereyağı alıp ocakta eritelim.
Balı, soya sosunu ve sarımsağı ekleyip karıştıralım. 2-3 dk pişirelim.
Ateşten alıp limon suyunu dökelim ve karıştıralım. Balığın bir yüzü piştikten sonra derisi alta gelecek şekilde ters çevirelim. 3-4 dk da bu şekilde pişirelim ve sosunu üzerine dökelim.
2-3 dk da sosu ile piştikten sonra servis tabağına alalım.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim ve hemen tüketelim.
Ben yanında buharda brokoli haşlayıp sosladım ve bulgur pilavı eşliğinde servis ettim.
Havuç Tarator
Havuç tarator tarifi ile meze sofralarına çok yakışacak, görünümü şahane bir tarator hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Meze
Etiketler: havuç
tarator
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 adet havuç
7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 çay kaşığı tuz
500 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Havuçları soyun ve rendeleyin.
Tavaya yağı dökün. Isınan tavaya rendelenmiş havuçlarınızı atın ve havuçlar ölene kadar pişirin.
Sarımsakları ezin ve süzme yoğurda karıştırın.
Büyük bir kasede ölmüş olan havuçları tuz ve süzme yoğurt ile karıştırın.
Havuç taratorunuz hazır.!
Fırında Kılçıksız İstavrit
İstavrit balığını böyle yapıp, yemek oldukça keyifli, hafif ve çok lezzetli.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Kılçıksız Balık Tarifleri
Mısır Unlu Balık Çeşitleri
Sağlıklı Deniz Ürünleri Yemekleri
Kolayca Hazırlanan Akşam Yemekleri
İstavritli Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr istavrit balığı
1 su bardağı mısır unu
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Karabiber
Sarımsak tozu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fırında kılçıksız istavrit yapımı için, öncelikle yarım kilo istavrit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayın. Süzgeç içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra istavrit balıklarını baş kısmından tutup fileto şeklinde çıkartın. Bu şekilde tüketmek çok daha keyifli olduğu için tercih ettik fakat siz kılçıklı olarak da pişirebilirsiniz.
Fileto şeklinde çıkarttığınız istavritleri orta boy geniş bir kaba koyun. Üzerlerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin. İsteğe göre kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve karabiber de serpiştirebilirsiniz.
Eliniz ile balıkları güzelce harmanlayarak her yerine tuz ve baharatların gelmesini sağlayın.
Ardından geniş bir kap içine 1 su bardağı kadar mısır unu koyup, hafifçe yayın. Üzerine balık filetoları koyup, eliniz ile her tarafını mısır ununa güzelce bulayın.
Mısır ununa buladığınız istavrit balıklarını hafifçe yağlanmış küçük yuvarlak borcam kabının tabanına yan yana gelecek şekilde dizin.
Tüm balıkları tepsi içine dizdikten sonra üzerlerine güzelce zeytinyağı gezdirin.
Hazırladığınız mısır unlu kılçıksız istavrit balığını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında kılçıksız istavrit piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında bol ekşili limonlu rokalı soğan salatası tercih edebilirsiniz.