mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
sıvı krema
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı (büyük boy ) pirinç
2 su bardağı (200m)su
1 litre +1 su bardağı sut
1 kutu (200m) sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay bardağı soğuk su (küçük bardak)

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi yıkayarak başlıyoruz.
Tencereye alıp üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte ara ara kontrol ederek haşlıyoruz ardından sütü ilave edip orta ısıda kaynatıyoruz.
Sıvı kremayı da ekleyip karıştırıyoruz.
1- 2 dakika sonra 1 çay bardağı suda eritilmiş nişastayı da ekleyip güzelce karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak şeker ve vanilya ilave edip. 1-2 dakika sonra pirinçi kontrol edip ocaktan alıyoruz.
Not;pirinçler aşırı pişmemeli.
İster kase veya kuplarda servis edebilirsiniz yada ısıya dayanıklı kaplarda fırınlayabiliriz.
Fırın ayarı 250°de üst pişirme ayarında ortalama 5 dakikada hazır.
Çabuk yanıyor dikkat etmeliyiz. Yapanlara şimdiden.
Pancar Salatası (Özel Soslu)
Pancar Salatası (Özel Soslu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
elma sirkesi
sirke
kornişon turşusu
turşu
labne
mayonez
pancar
şehriye
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet oysa boy pancar
1 çay bardağı şehriye
4 adet kornişon turşu
1 tutam dereotu
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne
1 tatlı kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pancarları yıkayıp soyalım.
Salatanın tabanı için yuvarlak dilimler keselim hepsinin aynı boy olması için herhangi bir kalıpla keselim.
Pancarları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup bir silme çay kaşığı tuz atıp yumuşayana kadar pişirelim.
Taban için olanları bir tabağa alıp kalanları rondodan geçirelim.
1 çay bardağı şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirip süzelim.
Bir kase içerisine pancarı,şehriyeyi,küçük küpler halinde kesilmiş kornişon ve ince kıyılmış dereotunu alalım.
Ayrı bir kasede yoğurt,labne,mayonezi ve sirkeyi karıştırıp pancarlı karışıma ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Salatamızı varsa dondurma kaşığı ile yoksa kaşık yardımı ile taban için ayırdığımız pancarların üzerine koyarak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kaymaklı Atom Baklava (Gaziantep Usulü)
Kaymaklı Atom Baklava (Gaziantep Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
buğday
ceviz
irmik
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı sirke
Alabildiği kadar un
2. 5 su bardağı sut
Yarım su bardağı irmik
1 kase Antep fıstığı veya ceviz
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Buğday veya mısır nişastası
150 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır soğumaya bırakılır.
Hamur için; un hariç diğer malzemeler karıştırılır.
Sonra azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur 5-6 dk yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılıp üzeri örtülerek 2-3 saat dinlendirilir.
Hamur dinlenirken kaymak yapılır sütü ve irmiği bir tencere alıp orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya dek pişiriyoruz.
Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra ceviz veya fıstığı irine atıp karıştırıyoruz.
Sonra dinlenen hamurları olabildiğince ince açıp 4 yufkayı üst üste alıyoruz.
Sonra 4 yufkanın tam ortasından bölüp 2 parçayı üst üste koyuyoruz.
Hafif dikdörtgen olacak şekilde kesip iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyup rulo gibi sarıyoruz.
Bayram şekeri gibi uç taraflarını büzüyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.
Ocakta erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımı baklavalarımızın üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızara dek pişiriyoruz.
Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbeti döküp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ben süslenmiş halini çekmeyi unuttum.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Kaymaklı Cevizzade
Kaymaklı Cevizzade? Kaymaklı Cevizzade Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
kaymak
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Hazır baklavalık yufka
2 kutu kaymak
500 gr ceviz
Tereyağ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatıp bir kenara alalım.
4 yufka serilir,üzerine kaymak sürülür.
Parçalanmış ceviz serpilir ve rulo şeklinle sıkıca sarılır. b
Bir parmak kalınlığında kesilir tepsiye dizilir.
Üzerine eritilmiş tereyağ dökülür.
170 derecede kızarana kadar pişirilir.
Kaynatılmış ve soğutulmuş şerbet dökülür.
Labneli Kalp Milföyleri
Çay saatlerinde ve kahvaltı sofralarınızda ikram edeceğiniz görüntüsü ile şık bir tarif.
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Hazır Milföy Tarifleri
Peynirli Milföy Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Tuzlular
Pratik Atıştırmalık Tarifleri

Malzemeler:
6 adet kare milföy hamuru
4 yemek kaşığı labne peyniri
50 gr beyaz peynir
2 adet çeri domatesi
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
6 adet milföyi hamurunu buzdolabından çıkartıp, yumuşayana kadar bekletin. Diğer tarafta karıştırma kabına peynirleri koyup, karıştırın. 1 adet yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplara ayırın.
Milföy hamurlarınız yumuşadıktan sonra yarısını kalpli kalıp ile kesin. Kalan milföyleri de, kestiğiniz bütün kalpli milföylerin üstlerine koyacağınız içi boş milföyleri (çerçeve kısmını) yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın. Ardından düz olan milföy kalplerin üzerine yumurta akı sürün. Akabinde üzerlerine ortaları boş olan milföyleri yerleştirin. Kenar (çerçeve) kısmına yumurta sarısı sürün. Ortasının kabarmaması için çatal ile delin.
Hazırladığınız labneli kalp milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Akabinde fırından alıp, içine peynirli harçtan koyun. Üzerine ince kesilmiş domates dilimleri koyup, tekrardan fırına verin. Az miktar pişirin. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak çayın yanında servis edebilirsiniz.
Karnabahar Brokoli Salatası (Mükemmel Sirkeli Sos)
Karnabahar Brokoli Salatası (Mükemmel Sirkeli Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karnabahar
limon
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy brokoli
1 orta boy karnabahar
3-4 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
Tuz

Hazırlanışı:
Merhabalar öncelikle karnabahar brokoli havuçları doğrayalım.
Tenceremize suyumuzu alalım. Kaynasın.
Kaynayan suya yıkadığımız sebzeleri atalım kontrol edelim.
Sebzeler yumuşayınca süzüp sıcakken üzerlerine tuzunu atalım.
Daha güzel çekiyor tuzunu servis yapacağımız kadarını tabağa alalım.
Bir küçük kapta limon,sarımsak,sirke, zeytinyağı karıştıralım.
Sebzelerimizin üzerine gezdirip servis yapalım.
Cevizli Patatesli Çiğ Köfte (Bayılacaksınız)
Cevizli Patatesli Çiğ Köfte (Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
acı biber salçası
salça
ceviz
haşlanmış patates
patates
ince esmer bulgur
bulgur
isot
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
sumak
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı çiğ köftelik ince esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu dometes salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı isot
1 -2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı yeni bahar
Tuz
1 adet limon suyu
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1, 5 çay bardağı sızma zeytin yağı (Ajda bardak ile) 100 gram ufaltılmış ceviz
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguru derin bir yoğurma kabına alalım.
Üzerine sıcak suyunu döküp kaşıkla karıştırıp üzerini örtelim 20 dk dinlensin, haşlanmış henüz sıcak olan patatesi dinlenen bulgura ekleyip beraber güzelce ezilene dek yoğuralım.
Kurusoğanı rendeleyip süzgeç içinde suyunu süzdürereklavaboya akıttıktan sonra posasını harca ekleyelim.
Sarımsakları ezip katalım ve az daha yoğuralım
Salça ve tüm baharatlarıda ekleyip tekrardan yoğuralım.
Yağını, robotta çekilmiş maydanozunu ve ceviz kırıklarını da ekleyip son kez yoğurup sıkma işlemine geçelim. Ağzı kapalı bir kapta 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz.
Çikolatalı Kadayıflı Muhallebi
Çikolatalı Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kadayıf
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Kavrulmuş kadayıf
1 litre süt (+1. 5 su bardağı süt)
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket krema
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı damla çikolata (tercihen 1 çay bardağıda yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kadayıf olarak BİM marketten hazır kavrulmuş kadayıf kullanıyorum ben kadayıfımı borcamımı kaplayacak kadar serpiyorum açıklık kalmayacak şekilde ardından tencereme sütümü ekliyorum (benim yaptığım 1 litre sütle yoğun bir muhallebi oldu eğer yoğun katılaşmış seviyorsanız bu şekilde yapın ama biraz daha akışkan olsun derseniz 1. 5 su bardağı süt ilave edin)
Ardından nişasta un şeker damla çikolataları ve yumurtamı ilave ederek kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayan muhallebiye vanilini ekleyip hafif ılımaya bekletiyoruz.
Ilıyan muhallebiye kremayı da ekledikten sonra mikserle pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra kadayıfları koyduğumuz borcama muhallebiyi ilave edip üzerine tekrar muhallebiyi kapatacak kadar kadayıflarımızı serpip dolapta 3 – 4 saat beklettikten sonra servise hazırlıyoruz.
Dilerseniz çilekle servis yapabilirsiniz. ŞİMDİDEN HERKESE
Mantarlı Kuzu Eti Sote
35Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Mantarlı Kuzu Eti Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Ramazan Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
750 gr kuzu biftek
1 havuç
2 soğan
2 sivri biber
1 kırmızıbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
500 gr mantar
2~3 domates
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
1. Kuzu biftek, havu&ccedil;, soğan, kırmızıbiber ve sivri biberleri j&uuml;lyen doğrayın.
2. Tereyağını tavada ısıtın.
3. Yağ eridikten sonra etleri tavaya alıp soteleyin.
4. Etler suyunu salıp &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
5. Soğan, havu&ccedil; ve biberleri ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
6. Yemeklik doğradığınız domatesi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
7. Son olarak doğradığınız mantarları da ilave edip mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Baharatlar ve tuz ile tatlandırın.
9. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Cevizli Hurma Tatlısı
Cevizli Hurma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Hurma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Çay kaşığı ucuyla tuz
2,5 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Çeyrek limon
1 adet yumurta sarısı
Tüm ceviz içi

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatalım, tenceremize şekeri, suyu ve limonu koyup kaynatalım.
Yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini koyalım. Unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Küçük mandalina kadar bezeler alıp yuvarlayalım ve cevizi üzerine bastırıp tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişen tatlılarımız biraz ılıyınca soğuk şerbetini üzerine gezdirelim ve servise hazır.Ağızda dağılan güzel bir şerbetli tatlı tarifi umarım denersiniz.
Zeytinyağlı Ekşili Nefis Kuru Dolma
Zeytinyağlı Ekşili Nefis Kuru Dolma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
limon
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
sumak
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru biber ya da sevdiğiniz bi kuruluk
3 büyükçe kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 domates küçük doğranmış
1 er tatlı kaşığı toz biber
Karabiber
Kimyon
Sumak
Salça tuz oranına göre tuz (bir tatlı kaşığı ekledim ben)
Bir bağ maydanoz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 limonun suyu (yarım su bardağı kadar)
Üzerine pişerken ayrıca zeytinyağ gezdirin ve limon sıkın

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri sıcak suda yarım saat bekletin iyice yıkayıp süzün.
Kuru soğanı minik doğrayıp zeytinyağ ile hafif pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin ve pirinçi ilave edin.
Baharatlarını ekleyin.
Bir su bardağı sıcak su ile diri olacak şekilde yarı kıvamda pişirin kenara alın dinlensin.
Maydonozu minicik kıyın ve pişen harca kuru nane nar ekşisi ve limon suyu ile beraber ilave edip iyice karıştırın.İç harcımız hazır.
Kuru patlıcanı kaynar suda 10 dakika kadar yumuşayana dek haşlayın,biber biraz daha hızlı yumuşar onu ayrıca daha kısa sürede haşlayın,çok ezilmesin kurular dokununca esniyorsa hazırdır.
Süzdüğünüz kurulara iç harçtan bir dolu tatlı kaşığı doldurun,içleri yarım dolsa yeterli taşabilir çok doldurursanız.
Tencereye dizin pişerken üzerine zeytinyağ gezdirin ve dolmalarla aynı hizada olacak şekilde kaynar su ile önce orta sonra kısık ateşte pişirin.
Dağılmamaları için dolma taşı veya bir tabak koyabilirsiniz dolmaların üzerine.
Yaklaşık 35-40 dakikada kontrollü pişirin.
Doğal Öksürük Şurubu
Doğal Öksürük Şurubu? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal
limon
limon suyu
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 tatlı kaşığı bal
3 4 damla limon suyu (taze limon )

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyip suyunu süzelim. Ben çay süzgeci ile sürdürdüm.
İçerisine sırayla bal, limon da ekleyip güzel bir şekilde karıştıralım. Ve şurup hazır. Şifa olsun bebeklere. Her öksürükte benim gibi ilaç’ a baş vurmak istemeyen annelerimize, doğal bir şurup. Antibiyotik kullanılıyor ise. Kullanmamanızı öneririm. Sevgi ile kalın.
Yoğurtlu Köz Sebzeli Semizotu Salatası
Yoğurtlu Köz Sebzeli Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
közlenmiş kırmızı biber
biber
mısır konservesi
pul biber
salatalık
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 adet salatalık
1 çay bardağı ceviz
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
Yoğurt
1 bardak konserve mısır
Tuz
1-2 diş sarımsak
Sıvı yağ, pulbiber ve tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Semizotunun yapraklarını ayıklayarak iyice yıkayarak süzelim.
Üzerine küp küp kestiğimiz salatalığı ve köz kırmızı biberi, mısırı ve iri doğradığımız cevizi ekleyelim.
Sarımsağı, tuzu ve yoğurdu ekleyerek iyice karıştıralım.
Geniş bir salata tabağına alalım.
Üzerine sıvı yağda kızdırdığımız pulbiberi ve tatlı toz biberide ekleyerek servise sunalım
soğan Kebabı
soğan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
ince bulgur
kimyon
kıyma
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 küçük soğan (köftenin içine)
1 çay bardağı ince bulgur (esmer bulgur kullandım)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Damak zevkinize göre tuz,karabiber ve kimyon
2-3 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Soğanları ortasına gelecek çekilde yarım kesiyoruz ve haşlıyoruz.
Haşlanan soğanları süzüp, soğutuyoruz.
Kıymamızın içine küçük soğanı rendeliyoruz.
İnce bulguru ve baharatlarını ekliyoruz.
Zeytinyağını da ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
Soğuyan soğanları yaprak yaprak ayırıyoruz.
Elimizle köfte yaparak içine bir miktar koyup soğanı sarıyoruz.
Fırın kabına hepsini yerleştirdikten sonra.
Salçaları su ile sulandırıp, soğanların üstüne döküyoruz ve biraz tuz serpiyoruz.
200 derece alt üst fırında önce üstü kapalı, sonrasında ise kapağını açarak soğanların üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Biraz dinlenen yemeğimizi servis tabağımıza alıyoruz.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
2 adet yumurta(Birinin sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaerimiş tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştıralım.
Tuz, şeker, mahlep, sirkeyi ekleyerek yoğuralım.
Kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Tam olarak 3, 5 su bardağı un kullandım. Ama kontrollü eklemenizde fayda var malum yumurtanın boyutu, unun markası farkedebilir.
Hamurdan parçalar alıp iki elimizle tahta üzerinde ileri geri yapıp rulo yapalım ve görüntülerdeki gibi örgü şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Portakal Greyfurt Kurutma
Portakal Greyfurt Kurutma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
greyfurt
kivi
limon
meyve
portakal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Greyfurt
2 Portakal
1 Kivi
1 limon
İstenilen meyve

Hazırlanışı:
Tüm meyveleri iyice yıkayıp ince yarım cm kadar doğruyoruz.
Fırının ızgara tepsisine meyveleri dizip 75 derece fanlı fırında meyveler kuruyana kadar pişiriyoruz.
Benim 5 saat sürdü fakat kesme kalınlığınıza ve fırınınıza göre bu süre değişebiliyor.
Kabak Dolması
Kuru patlıcan dolması özlenendir, etli biber dolması sevilendir. Bir de tüm bunların ötesinde kabak dolması vardır ki kabak sevenler için bir baş yapıttır.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: kabak
dolması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
1 adet orta boy kuru soğan
200 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy rendelenmiş domates
1,5 çay bardağı pirinç
1/4 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı nane
1,5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Kabak dolması kıymalı iç harç için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde kesin, arzuya göre rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Domatesi püre haline getirin.
Orta yağlı kıyma, bol suda yıkanmış pirinç, domates salçası, tuz, karabiber ve nane ilavesiyle tüm malzemeyi 1-2 dakika boyunca iyice karıştırın.
Bol suda yıkadığınız kabakların üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Bir çatal yardımıyla üzerlerinden geçin, arzuya göre kabukların tamamını soyun.
Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların taban kısımlarını düzeltin. Çekirdekli iç bölümlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkartın. İç kısımlarını aldığınız kabakları hafifçe tuzlayın. Üst kısımlarında bir parmak boşluk bırakacak şekilde hazırladığınız iç harçla dolmaları doldurun.
Arzuya göre kabakların üzerini çeri domatesle kapatın. Hazırladığınız dolmaları tencereye dik olarak yerleştirin. Aralarda çok fazla boşluklar olmamasına ve dolmaların pişirme sırasında devrilmemesine dikkat edin. Sos yapımında kullanacağınız domates salçasının kıvamını sıcak suyla açın. Ayçiçek yağı ve tuz ilavesiyle karıştırdıktan sonra dolma tenceresine aktarın.
Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın. Kabak dolması hazır.

Besin değerleri: calories: 113 kalori
Açma (Haşhaşlı Tahinli Kaşarlı)
Açma (Haşhaşlı Tahinli Kaşarlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tahin
toz şeker
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
1 paket yaş maya
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için)
Haşhaş ezmesi, tahin, kaşar
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü biraz ılıklaştırıyoruz. Yaşmayayı eritiyoruz.
Sonra kalan tüm malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 2 saatte mayalanıyor.
Hamuru küçük bezelere ayırıyoruz.
Üzerlerine tereyağ parçaları bırakıyoruz ve elimizle kesme tahtasının üzerinde açıyoruz.
Haşhaşlı, kaşarlı yada tahinli hangisinden yapacaksak açtığımız hamurun üzerine sürüyoruz. Tahinli olacaksa üzerlerine biraz toz şeker seriyoruz.
Sonra bıçakla üzerlerine çizik atıyoruz ve sarıp tepsiye bırakıyoruz.
Üzerine yumurta sarılı sosu hazırlayıp sürüyoruz ve fırında pişiriyoruz.
Mini Baget Ekmek
Bu ekmekleri hazırladıktan sonra sürekli tüketmek isteyeceksiniz! Mini baget ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mini
baget
ekmek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
350 mililitre ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Kuru maya, toz şeker ve ılık suyu çırpıcı yardımıyla çırpıp 6 dakika mayanın aktif olması için bekliyoruz.
Süre bitince tuzu da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Unu ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakıp daha sonra istediğimiz şekli verip üzerine yoğurt sürüp bıçak yardımıyla çizik atarak fırına veriyoruz.
Küçük Tarçınlı Kurabiye
Küçük Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağı (yumuşak)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İçine koymak için fındık
1 yemek kaşığı tarçın
(ikisi de tepeleme olmayacak silme olacak)

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
İçine birer tane fındık koyup fındıktan biraz büyük toplar yapın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kurabiyeler fırından çıkıp soğuduktan sonra bir buzdolabı poşeti içerisine 1 yemek kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme olmayacak) koyun, aynı poşete kurabiyeleri de koyarak karışımın tüm kurabiyelere dağılmasını sağlayın.