mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köri Soslu Tavuk
Köri soslu tavuk tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir tavuk hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: köri
soslu
tavuk
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı köri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları kavuruyoruz. Ayrı bir tencerede yağ ile unu kavuruyoruz.
Ayrı bir tencerede yağ ile unu kavuruyoruz. Renk alınca süt ve suyu da ekleyip karıştırıyoruz.
Sos karışımının içine baharatları da ekleyip kısık ateşte 4-5 dakika pişiriyoruz. (Baharatları sevme oranına göre azaltıp arttırılabilirsiniz)
Hazırladığımız sos ile tavukları birleştirip bir iki dakika harmanlayıp servis edebilirsiniz.
Fırında Sebze Kızartması
Yapması, hazırlaması çok kolay. Siz ana yemeği hazırlarken, atın fırına kendi kendine pişsin. Üstelik yağda kızartma tadında ama hiç kızartma derdi tasası yok.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırında Mevsimsel Karışık Sebze Tarifleri
Zeytinyağlı Fırın Lezzetleri
Domates Soslu Sağlıklı Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Alternatifleri
Vegan En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet çerliston biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
3 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fırında sebze kızartması için; öncelikle 2 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy patates, 2 adet orta boy kabak ve 1 adet havucun kabuğunu soyun. Çok küçük ve çok büyük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın. Ardından 2 adet kapya biber ve 2 adet çerliston biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, orta büyüklükte kesin.
Derin bir kap içine doğradığınız patlıcan, patates, kabak ve havuçları koyun.
Daha sonra doğradığınız biberleri ekleyin. Sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve son olarak yarım çay bardağı zeytinyağı koyun.
Tüm malzemeleri elinizle ya da kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra büyük dikdörtgen borcam içine bir adet yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine sebzeli karışımı koyup, eliniz ile güzelce yayın.
Sebzeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Diğer tarafta domates sosu için; orta boy bir tava içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun. Sarımsağı hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından kavrulan sarımsağın üzerine 3 adet orta boy rendelenmiş domates ekleyip, hafifçe suyunu çekene kadar pişirin. Domates sosu piştikten sonra damak tadınıza göre tuz koyup, 1 dakika kadar daha pişirin.
Hazırladığınız fırında sebze kızartmasını servis tabağına koyun. Üzerine domates sosunu döküp, servis edebilirsiniz.
Tereyağlı Etli Şehriye Pilavı
Tereyağlı Etli Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
et bulyon
bulyon
kuşbaşı
su
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı arpa şehriye
1 tane et bulyon
2 su bardağı sıcak su
300 gr dana kuş başı et

Hazırlanışı:
Etlerimizi düdüklü de 30 dakika kısık ateşte pişirelim.
Etin pişmesine yakin tereyağımızı ve zeytin yağını pilavın pişirileceği kapta eritilir.
Üzerine şehriye ilave edilir ve rengi donene kadar kavrulur.
Suyu ve bulyonu ilave edilir.
Haşlanan etleri 1 yemek kaşığı tereyağı ve baharat ile kavrulur pişen pilavın üstünde servis edilir. yapacaklara
Sarımsaklı Baharatlı Balık
Sarımsaklı Baharatlı Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
karabiber
kimyon
mısır unu
un
pul biber
sardalya
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş sardalya balık
4 5 diş sarımsak ( isteğe göre arttırabilirsiniz)
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Mısır unu
Zeytinyağı/sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balığı temizleyin güzelce suyunu bıraksın kuru olsun.
Bütün baharatları dökün sarımsağı rendeleyin.
Karıştırıp ağzını kapatın ne kadar çok beklerse o kadar sarımsağı balığa işler. Daha lezzetli olur pişirmeden bir kaç saat önce yapın ki lezzetli olsun
Daha sonra mısır ununa bulayıp kızartın.
Mikrodalgada Kaşarlı Mantar
Mikrodalgada Kaşarlı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Mikrodalga
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket mantar
1 kase kaşar
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı yıkayalım ve saplarını temizleyelim.
Tabağa mantarlarımızı dizelim ve 10 dakika mantarımızı çevirelim.
Sonra mantarımızı ters çevirip 5 dakika daha pişirelim.
Suyunu süzelim ve içlerini kaşar dilimleri ile doldurup tuz atalım.
Kaşarlar eriyene kadar çevirelim ve yüzüne karabiber serpiştirip servis edelim.
Şehriyeli Patates Püresi Kızartması
Bu patatesler inanılmaz lezzetli! Dışı çıtır, içi ise yumuşacık! Tek başına atıştırmalık olarak bile tüketebilirsiniz.!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: şehriyeli
patates
püresi
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 adet patates
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
1 kase tel şehriye

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. İçerisine sarımsakları da ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayınca ocaktan alın ve süzün. Patatesleri güzelce ezip püre haline getirin.Üzerine galeta unu, baharat ve tuzu ekleyin ve yoğurun. Eğer galeta unu az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Nişasta ve suyu ayrı bir kapta karıştırın. Ayrı bir kaseye şehriyeleri alın.
Püreden parçalar koparın ve elinizle şekil verip ilk önce nişastalı suya sonrasında şehriyeye bulayın.
Bu şekilde püreyi hazırlayın.
Tavaya yağı ekleyin, kızdırın. Hazırladığınız patatesleri kızgın yağda kızartın.
Güveçte Köfte Patates
Güveçte Köfte Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilogram veya 300 gram köftelik kıyma
Galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Kuru nane
Kimyon
Karabiber
Pul biber, sarımsak (isteğe bağlı bir yumurta)
Tuz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet orta boy patates
Kızartmak için
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım.
Birbirini alıncaya kadar iyice yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Köfteyi buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim,dinlendirmesek te olur.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım patatesleri küp küp doğrayıp aynı şekilde kızartalım.
Güveç kaplarının içine alalım salçayı yağda iyice kavurup suyunu ekleyip kaynatalım.
Kaynamış olan suyu güveçlere pay edelim önceden ısınmış 190 derece fırında kaynayıp pişene kadar bekleyelim alt üst ayar olacak.
Katıklı Dolma
Katıklı Dolma? Binlerce kişinin defterindeki Katıklı Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kabak
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
köftelik kıyma
kıyma
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet kabak
350 gr. köftelik kıyma
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kuru reyhan
Tuz
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz. Güzelce yoğurup birbirini almasını sağlıyoruz.
Kabakları yıkayıp 2 şer santim kalınlığında kesiyoruz.
İçlerini oyup köfte harcından koyuyoruz.
Tavaya dizip üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Üzerine dolma kapağı koyup su ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Sosu için de yağları bir tavaya alıp salçayı kavuruyoruz. Çok az su ilave edip biraz daha pişiriyoruz.
Pişen dolmamızı servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve sosuyla birlikte servis ediyoruz.
Boyoz
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Boyoz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ege Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı şeker
4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı

Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına un, tuz, ve şekeri birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Kaseye yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırırken yavaş yavaş su ekleyin.
3. Hamuru 10 dakika daha yoğurduktan sonra hamuru hafif&ccedil;e unlanmış bir tezgaha alın.
4. Hamuru 6 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
5. Hamurların &uuml;zerini nemli bir bez ile kapatıp 20 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamurdan 3 eşit par&ccedil;a alıp unlanmış tezgahta merdane ya da oklava yardımıyla tabak b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
7. A&ccedil;tığınız hamurların ortasına tereyağını yayın.
8. Kalan hamurları da aynı şekilde a&ccedil;ıp yağlayın ve &uuml;st &uuml;ste koyun.
9. Hamurun en &uuml;st&uuml;n&uuml; de yağlayıp ters &ccedil;evirerek bir tabağa alın ve tekrardan &uuml;zerini kapatıp 50 dakika daha dinlendirin.
10. Dinlenen hamurlardan bir tanesini alıp oklava ile m&uuml;mk&uuml;n olduğunca ince a&ccedil;ın.
11. Hamuru kare zarf şekline getirin ve ardından silindir şeklinde yuvarlayın.
12. Aynı işlemi diğer hamurlara da uygulayıp 4 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n ve a&ccedil;ık u&ccedil;ları yukarı bakacak şekilde her bir par&ccedil;ayı hafif&ccedil;e şekillendirip bastırarak dairesel şekiller verin.
13. &Uuml;stlerini &ccedil;ok fazla d&uuml;zleştirmeden hafif&ccedil;e bastırıp fırın tepsisine yerleştirin ve &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatıp 20-30 dakika dinlendirin.
14. &Ouml;ceden ısıttığınız &nbsp;200 derecede 20-25 dakika altı ve &uuml;st&uuml; kızarana kadar pişirin.
15. Fırından &ccedil;ıkan boyozlar servise hazır,.
Yumurtalı Pazı Sapı
Pazı sarmasından kalan pazı sapları artık atılmayacak ve çok lezzetli bir yemek olacak. Yumurtalı pazı sarması aşamalı görselleriyle karşınızda.
Kategori: Sebze
Etiketler: yumurtalı
pazı
sapı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 bağ pazı
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı su
1-2 yemek kaşığı yoğurt (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Soğan ve pazı sapları yemeklik doğranır.
Tavada yağda soğanlar biraz kavrulduktan sonra pazı sapları ve sarımsaklar atılır. Biraz kavurduktan sonra salçası eklenir, baharatlar, tuz ilave edilir ve suyu konulup kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Yemeğiniz piştikten sonra 2 tane çırpılmış yumurta eklenir. Yemeğiniz servise hazırdır. İsteğe bağlı yoğurt ile servis edilebilir.
Açma
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı üzerine sürülecek
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket margarin
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır iyice yoğurulur daha sonra tuz, yumurta akı ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
Son olarak un eklenir kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
Hamurun ustu örtülerek mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalandıktan sonra 12 eşit bezeye ayrılır.
Bezelerin üzerine tatlı kaşığı yardımıyla margarin konulur bu şekilde 10_15 dakika bu bekletilir.
El yardımıyla bezeler yemek tabağı boyutunda açılır ikiye katlanır rulo şeklinde sarılır,ters yönlere çevrilir, simit şekli verilir.
Yağlanmış tepsiye bırakılır.Bütün hamurlar bittikten sonra tepsi mayası yapılır 15_20 dakika bekletilir.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırına verilir.
200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Labne Topları (Quarkbällchen) (Videolu)
Labne Topları (Quarkbällchen) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
şeker
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gram şeker
250 gram un
1 paket vanilya şekeri
Yarım paket kabartma tozu
250gr labne peyniri (Speißetopfen)
Sıvıyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta, şekeri ve vanilya şekerini çırpıyoruz, labne peyniri kabartma tozu ve unuda ekleyip karıştırıyoruz cıvık bir hamur olması gerekiyor.
Tencereye sıvı yağını alıyoruz.
Hamurdan küçük parça alıp 2 kaşık yardımıyla yuvarlak şekil veriyoruz.
Kısık ateşte kızartıyoruz yüksek ateşte kızartırsanız içi pişmeyebilir.
Şeker ve tarçın karışımına bandırıyoruz. Youtube sayfam.
Islak Hamburger (videolu)
Islak Hamburger (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
dağ kekiği
domates salçası
salça
domates sosu
galeta unu
un
hamburger ekmeği
karabiber
ketçap
kimyon
kıyma
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hamburger Ekmeği
500g kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tutam dağ kekiği
2 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamburgerimizin köftesini hazırlayalım. Bunun için uygun bir kap içerisine kıymamızı, soğanımızı, tuzumuzu, kimyonumuzu, karabiberimizi, sarımsağımızı ve galeta unumuzu alarak güzel bir şekilde yoğuralım. Burada kullanacağınız soğanları minik minik doğrayabileceğiniz gibi rendeleyebilirsiniz de.
Daha sonra üzerini streçleyelim ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Bu sırada bizde sos tenceresine sırayla sos malzemelerimizi ekleyerek karıştıralım ve pişirelim. Bunun için öncelikle tenceremize zeytinyağını alarak kızdıralım. Yağımız kızdıktan sonra sarımsağımızı ekleyelim ve kavuralım.
Domates salçasını da ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Ardından dağ kekiğini ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Domates sosunu, ketçabı, karabiberi ve tuzu da ilave edip karıştıralım. Sosumuz hazır.
Diğer taraftan köfteleri şekillendirmeye geçelim. Köfte harcımızdan mandalina büyüklüğünde bir parça kopartalım ve elimizde yuvarlayıp, avuç içimizle bastırarak köfte şeklini verelim. Köfteler pişerken küçüleceği için isteğe bağlı olarak köftenizi hamburger ekmeğinden biraz büyük olacak şekilde yapabilirsiniz. Köfte harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Bu ölçülerle ben 8 adet ıslak hamburger köftesi elde ettim.
Köftelerimizi pişirmek için uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım
Yağ kızınca köftelerimizi tavaya alalım. arkalı-önlü güzel bir şekilde kızartalım.
Köftelerimiz pişince pişirme kağıdımızdan 2 tane çıkartalım ve elimizle buruşturarak su dolu bir kap içerisine alalım, güzelce ıslatalım.
Islanan pişirme kağıtlarımızı açarak hamburgerlerimizi pişireceğimiz kabın tabanına yerleştirelim.
Hamburger ekmeklerimizin alt kısmını hazırladığımız sosa güzel bir şekilde bulayarak tencereye yerleştirelim.
Ekmeklerimizin üzerine köftelerimizi yerleştirelim, ekmeğimizin üst kısmını da sosa bulayarak köftenin üzerine kapatalım. Kalan sosu ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve 10 dakika kadar hamburgerlerimizi pişirelim.
Süre sonunda Islak Hamburgerlerimiz servise hazır.

Besin değerleri: calories: 458
Karbonhidrat(g): 40.9
Protein(g): 17.9
Yağ(g): 24.8
Lif(g): 2.86
Kolesterol(mg): 59.54
Sodyum(mg): 349.4
Potasyum(mg): 335.216
Kalsiyum(mg): 361.007
Vitamin A(iu): 122.98
Vitamin C(mg): 7.8
Demir(mg): 4.85
kcal: 458
Ton Balıklı Taco
Ton balığı sevenler için çok güzel bir tarifimiz var. Yedikçe yediren bu tarifi mutlaka deneyin. Ton balıklı taco acıktığınız her anda kurtarıcınız olacak.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: ton
balıklı
taco
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket taco kabuğu
1 konserve ton balığı
1 adet mor soğan
1 tutam dereotu
1/2 demet maydanoz
3 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet közlenmiş sivri biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına ton balığı, ince doğranmış soğan, dereotu, maydanoz, közlenmiş biberleri ve tuzu ekleyip karıştırın.
Taco lavaşın bir tarafını tavada ısıtıp elinizle veya taco aleti ile şekil vererek kaba yerleştirin.
En son nar ekşisi ve limon suyunu da hazırladığımız harca ekleyip karıştırın ve kaşık yardımıyla tacoları doldurup servis edin.
3 2 1 Poğaça (Çok Pratik Ve Lezzetli)
3 2 1 Poğaça (Çok Pratik Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
galeta unu
un
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Galeta unu yada (robottan çekilmiş kuru ekmek içi)

Hazırlanışı:
Tüm sıvı malzemeleri katıp üzerine un ve kabartma tozlarını elekle eliyoruz.
Sonra ele yapışmayacak kıvam alana kadar un ekleyerek güzel bir hamur elde ediyoruz.
Sonra hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.
Tepsiyi yağlayıp cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp galeta unu yada ev yapımı galeta unu na buluyoruz ( bunun da detaylarını tarif olarak paylaşacağım arkadaşlar)
Daha sonra davul fırına sürüyoruz üzeri kızarınca poğaçanın piştiğini anlayınca fırından çıkarıyoruz. ve. Yemelere duyulmayan poğaça hazır
Kıymalı Mercimekli Bulgur Pilavı
Kıymalı Mercimekli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
et suyu
karabiber
kıyma
pilavlık bulgur
bulgur
soğan
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 kase yeşil mercimek
1 kase pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
150 gram pişmiş kıyma
2 kase et suyu
Tuz, karabiber
Yarım yemek kaşığı domates salçası(renk vermesi için)
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
1, 5 kase yeşil mercimeğimizi 3 kase suda haşlayıp pişiriyoruz ve pişirdikten sonra, süzüp kenara ayırıyoruz.
Bir tavada soğanı yağımızda kavurup, kıyma ve salçayı ekliyoruz, pişene kadar kavuruyoruz.
Et suyumuzu pilav tenceresine koyup kaynatıyoruz ve kaynayan et suyumuza 1 kase bulgurları ilave ediyoruz ve pişiriyoruz.
Demlemeden önce en son kıymalı harcımızı ve baharatlarımızı, pişmiş mercimeğimizi pişen bulgurlara ekleyip, karıştırmadan demliyoruz.
5 dakika demlenen pilavımızı üstüne serdiğimiz harçla karıştırıyoruz. (cacıkla servis edince çok lezzetli oluyor)
Açma Makarna Tatlısı
Makarnadan tatlı yapılır mı? Açma makarna tatlısı nasıl olur, malzemeleri nelerdir? Farklı lezzetiyle açma makarna tatlısı tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
5 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un
ŞERBET İÇİN
3 su bardağı su
500 gram toz şeker
HARÇ İÇİN
400 gram tereyağı
250 gram fındık içi

Hazırlanışı:
Harç için tereyağını eritip kıyılmış fındığı kavurun ve kenara alın. Hamur için yumurta, su, yoğurt ve tuzu geniş bir kapta akışkan bir hal alıncaya kadar karıştırın. Üzerine azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur yoğurun. Hamura rulo şeklini vererek 12 eşit bezelere bölün. Üzerine nemli bir bez örterek 15-20 dakika bekletin.
Şerbet için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatarak şerbet yapın. Büyük bir tencerede içine tuz ilave edilmiş bol suyu kaynatın. Kaynar suyun yanında bir kap içinde soğuk su hazırlayın. Dinlenen hamur bezelerini oklava yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın. Yapışmaması için aralarını unlayın. Açtığınız bezeleri tek tek kaynar suya atın. 35 saniye kadar kaynar suda beklettikten sonra soğuk suya çıkarın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine aralarına yağ sürerek üst üste dizin. 3 veya 4'üncü katına harcı yayın. Kalan hamurları aralarına yağ gezdirerek üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar ya da ocakta alt üst ederek pişirin. Ocaktan alıp ilk sıcağı geçince dilimleyin. Soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekince ısıtıp servis yapın.
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı ılık su
Vanilya
Kabartma tozu
Bir tutam tuz
4 su bardağı süt
200 ml sıvı krema ( Hepsi bir kapta şeker eriyene kadar çırpılır)
1 paket krem santi Yarım su bardağı sütle çırpılır.
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Karamel sos için şeker karamel rengine gelene yakılır.
Tereyağı ve krema eklenir 2 dk daha kaynattıktan sonra altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Pandispanya için yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır şekerinin yarısı sarısına yarısı beyazına eklenir.
Yumurta sarısı beyazlayana kadar çırpılır.
Sırasıyla diğer malzemeler eklenir ve çırpılır.
Yumurta beyazına bir tutam tuz atılır ve krem santi kıvamına gelene kadar çırpılır.
Çırpılan yumurta beyazı 3 seferde hamura eklenir ve spatulayla alttan üste doğru aynı yönde karıştırılır.
Yağlı kağıt serili borcama dökülür 150C fırında 40 dk ( kürdan kontrolüyle) pişirilir.
Pişen kek ilk sıcağı çıktıktan sonra ters çevrilir ve yağlı kağıt çıkarılır.
Kürdanla delikler açtıktan sonra şerbeti her yerine dökülür ve iyice çekmesi için beklenir.
Krem santi güzelce sürülür ve donması için buzdolabında biraz bekletilir.
Karamel sos dökülür. Ve üzeri için krem santiden bir kaşık ayrılır az sütle çırpılır sıkma torbasıyla süslenir. ( ben süt recelini sıkma torbasına doldurup süsledim farklılık olsun )
1 saat dinlendirip servis edilir. Deneyecek olanlara.
Pirinçli Semizotu Yemeği
Semizotu ile hazırlayabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, besin değeri yüksek, hafif ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Semizotu Yemekleri
Pirinçli Sebze Tarifleri
Tencerede Pişen Ana Yemekler
Hafif ve Diyet Yemekleri
Mevsimsel Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 küçük çay bardağı pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçli semizotu yemeği yapımı için; öncelikle 1 demet semizotunu ayıklayıp, bol su içerisinde iyice yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile iri parçalar halinde kesin.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye semizotlarını koyup, 2-3 kere karıştırın.
Ardından semizotların üzerine yarım küçük çay bardağı kadar yıkanmış pirinci serpiştirin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pirinçler yumuşayıp, şişene kadar pişirin.
Pirinçli semizotu yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.