mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balonlu Şeker Pasta
Balonlu Şeker Pasta? Balonlu Şeker Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hazır pandispanya
margarin
muz
nişasta
şeker
şeker hamuru
sıvı krema
süt
toz krem şanti
krem şanti
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet hazır pandispanya
1 adet yumurta
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı unun
1 fincan şeker
50 gr margarin
1 paket toz krem şanti
Muz
1 paket (200 ml) sıvı krema
250 gr beyaz çikolata
Pembe şeker hamuru
Mavi, kırmızı, sarı, beyaz, pembe şeker hamurları
Çöp şiş

Hazırlanışı:
Pandispanyaları sütle azar azar ıslatıyoruz.
Onlar iyice sütü çekerken bir yandan krema için yumurta, süt ve diğer malzemeleri derin bir tencereye alıp, soğukken çırpıyoruz.
Ocağa almadan şekerini de ekleyip, ocakta on dk kadar kaynayana dek pişiriyoruz. Sürekli karıştırmak lazım. Yumurta olduğu için.
Son olarak margarini de ekleyip iki dk kadar daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
Krema ılınınca bir paket toz şantiyi içine döküp, mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
Soğuyan kremayı ilk kata dolu dolu yedirerek sürüyoruz.
Bolca dilimlenen muzları yerleştirip bir kaşık kadar daha krema sürerek ikinci katı yerleştiriyoruz.
Onada ayni işlem yapıktıktan sonra buzdolabında en az bir saat bekletiyoruz.
Ganajı için kremayı ısıtıyoruz ama asla kaynatmıyoruz!
Isınan kremaya beyaz çikolatamızı ilave edip, çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ganajı iki saat hiç çıkarmadan dolapta bekletiyoruz.
İki saat sonra pastamıza kalınlaşan ganajı sürüp, tekrar dolaba alıyoruz.
Bir gece bekletmenizi öneririm vaktiniz yoksa bir saat kadar dinledirilen pastaya pembe şeker hamurunu yuvarlak olacak şekilde açıp, pastamızın üzerine yerleştiriyoruz.
Ufak ufak rengarenk balonlar hazırlayıp, çöp şişlere takıyoruz.
Sunum aşamasında çöp şişli balonları gelişi güzel pastanın ortasına yerleştiriyoruz.
Kızımın doğum günü için yapmıştım çok beğenilmişti, özellikle çocuklar için çok keyifli bir pasta. Deneyecek olanlara şimdiden:)
Yoğurtlu Kereviz Salatası (Yemelere Doyamayacaksınız)
Yoğurtlu Kereviz Salatası (Yemelere Doyamayacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
limon
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kereviz
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Ceviz
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Kerevizi soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş kerevizleri tuz ve limon ile ovuşturun.
Ardından yoğurt, mayonez ve ufaklanan ceviz ile karıştırın.
Sunum tabağında arzunuza göre servis edin.
Sucuklu Biberli Çıtır Börek
Hazır yufkadan hazırlanan sucuklu biberli börek çıtırlığıyla başınızı döndürecek. Bu börek davet sofralarınıza çok yakışacak.
Kategori: Börek
Etiketler: sucuklu
biberli
çıtır
börek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
150 gram sucuk
200 gram kaşar peyniri
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 tutam tuz
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Sucuklu biberli çıtır börek için ilk olarak biberleri közleyip kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. Ardından biberleri çok küçük küpler şeklinde doğrayın. Kaşarı rendeleyin. Sucuğu da biberler gibi ufak küpler şeklinde kesin.
Derin bir kasede biberleri, kaşarı, sucuğu biraz tuz ve baharatları karıştırıp harcı hazır hale getirin.
Yufkaları üst üste koyup 8 eşit üçgene ayırın.
Sos için bir kapta ayçiçek yağı, un ve sirkeyi pürüzsüz olana kadar kaşıkla karıştırın.
Bir adet yufkayı tezgaha alın biraz sos sürün ve üzerine bir kat daha yufka yerleştirin. Bu yufkanın tüm yüzeyine fırça ile sos sürüp harçtan içine bolca koyup kenarlarını iyice kapatarak rulo gibi sarın. Tüm Yufkaları için aynı işlemi uygulayın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üstlerine sostan sürüp ve önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında tüm yüzeyleri eşit kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 561 kalori
Mayasız Yumuşacık Poğaça
Mayasız Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık sos
maydanoz
peynir
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt (yoğurdunuz ılık olsun)
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Peynir ve maydanoz karışımı veya kahvaltılık sos

Hazırlanışı:
Ben öncelikle tereyağını ve sıvı yağını hamur yapacağım kaba alarak, biraz yumuşamasını bekledim.
Bu sırada yoğurdumu hazırlayarak biraz beklettim ki çok soğuk olmasın.
Tereyağı yumuşadıktan sonra yoğurdumu ilave ettim ve çırpıcı tel ile karıştırdım.
İyice karıştırdıktan sonra yumurtamı ilave ettim.
1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırdım.
Daha sonra tekrar iyice karıştırdım. Tekrar tuz ve kabartma tozu ilave ettim ve tekrar karıştırdım.
Zaten bu sırada kabartma tozunu koyduğumuz için harcımız kabaracak.
Daha sonra un ilave ettim. Dikkat edin çok un koymayın. Az un koyarak yoğurun. Çoksa çok sert olur. Benim bu yaptığım çok güzel olurdu yumuşacıktı. Sebebi ise, unu koyduktan sonra çok yumuşak bir hali vardı ve azar azar koydum, ele yapışmamalı ama yumuşak olmalı. O zaman olmuş demektir. Bunu da, unu çok koymadan sürekli yoğurarak anlarsınız.
Daha sonra iç harcı için peynir ve kahvaltılık sos koydum.
En üstüne de ayırdığım yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyerek üzerine sürdüm ve susam ekledim.
Susamsız da çok güzel oluyor.
Isıtılmış fırında normalde 190 derecede 20-25 dk pişiyor ama ben daha yavaş ve tam pişmesi için 150 derecede üstü kızarana kadar pişirdim.
Piştikten sonra fırında çok tutmayın çünkü sertleşir.
Çıkarttıktan sonra üzerine elimle soğuk su serptim ki yumuşak olsun daha sonra hemen kapalı kabıma aldım, buharıyla yumuşasın diye. 5 dk sonra açtığımda çok yumuşak bir poğaça yapmış oldum. Mayalı poğaçadan daha güzel olduğu kesin.:)
Sade Muhallebi
Sade Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Sade Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayınca tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
Sonra ocağı kapatıp şekerli vanilini ekliyoruz.
Karıştırdıktan sonra kaselere ya da kuplara pay edip dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz.
Biber Ve Patlıcan Dolması
Biber Ve Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
çeri domates
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet dolma biberi
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3 -4 diş sarımsak
3 su bardağı pirinç
Salça
Kıyma (İsteğe göre)
Maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Kimyon
Üzerini kapatmak için çeri domates

Hazırlanışı:
Dolma biberini ve patlıcanı güzelce yıkıyoruz.
Patlıcanları ikiye ayırıp ortalarını bıçakla oyuyoruz. Dolma biberinin sapını da çıkartıyoruz.
Kuru soğanımızı güzelce ince ince doğruyoruz sarımsaklarımızı dograyıp guzelce sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Sonra kıymayı koyuyoruz salçamızı ekleyip tüm baharatları ekledikten sonra pirincimizi ekleyip bir bardak su ekleyip kaynatıyoruz.
Patlıcan ve dolma biberlerin içini güzelce dolduruyoruz.
Üstüne de domatesle kapatıyoruz tenceremize diziyoruz. 2 buçuk su bardağı su 1 kaşık salça ve hafif zeytinyağını harmanlayıp patlıcan ve biberlerin içine girmeyecek şekilde döküyoruz kısık ateşte 1 saat kaynatıyoruz.
Su Böreği Tadında Erişte
Su Böreği Tadında Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
erişte
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
maydanoz
su
tereyağı
tulum peyniri
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kadar erişte (@alibaba_nuts eriştesi kulandım -werbung)
2 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
Damak zevkinize göre maydanoz
Toz kırmızı biber
Haşlamak için kaynar su
Arzuya göre beyaz peynir,lor peyniri yada tulum peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak geniş bir tencereye yeterince su alıyoruz ve kayamama bırakıyoruz.
Tuz atıp erişteleri haşlıyoruz. Hemen haşlanıyor zaten.
Haşladığımız erişteleri süzelim.
Tenceremize tereyağını eritelim güzelce eriyince yumurtaları kıralım tuz ve tozbiberi ekleyip karıştıralım.
Sahanda yumurta gibi olmasın yumurta parçalansın istiyoruz.
Ne kadar çok küçük parçalar olursa o kadar iyi.
Haşladığımız suyunu sürdüğümüz erişteleride içine ekleyip 2-3 dakika birlikte kavuruyoruz.
En son ince ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Dilerseniz üzerine peynir serpiştirip tüketebilirsiniz ama peynirsizde çok güzel.
Aynı tarifi aslında makarnaylada yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Tam Ölçü Fırın Sütlaç
Tam Ölçü Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre + 2 buçuk bardak süt
1 buçuk bardak şeker
1 Türk kahvesi fincanı baldo pirinç
2 Yemek kaşığı mısır nişastası ( tepeleme )
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçleri yıkayıp ayrı bir yerde pişiriyorum, pirinçler pişerken sütü kaynatıp içine pişmiş olan pirinçlerimi ekliyorum ( pirinçleri çok haşlamayın sütlacın içinde lapa durmaması adına).
5 dk sütle pirinçi kaynatıp hemen ardından şekerini ve süt ile açılmış nişastasını da koyup ( NİŞASTALI KARIŞIMI TEL SÜZGEÇTEN GEÇİREREK SÜTLACA İLAVE EDİN TOPAK OLAMAMASI İÇİN ).
Bunu da 7 dk falan kısık ateşte pişirip en son vanilyasını ekleyip kaselere paylaştırıyorum.
Fırında pişirecekseniz eyer alt görsellerde de belirttim oraya da bakın.
Üst ızgara tarafını açın en son derecede sütlaç kaselerinin yarısına gelecek kadar su koyup fırına verin, fırına vermeden önce ilk 10 dk oda ısısında bekletin sütlaçları sonra fırına verin.
Ben böyle yanık seviyorum siz bu kadar yanık sevmez iseniz daha alt katlarda daha düşük üst ızgara ayarlı derecede pişirebilirsiniz.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
patates
soğan
süzme peynir
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket üçgen kesim yufka
4 veya üzeri patates
1 soğan
Süzme peynir (Miktarı size bağlı)
1 paket kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğan ve patatesli için önce soğanları küp küp doğrayıp kavuruyoruz.
Patatesleri haşlıyoruz.
Soğanla patatesi eziyoruz.
Üçgen yufkaya sarıyoruz.
Sardığımız yufkanın ucunu ıslatıp yapıştırıyoruz.
Süzme Peynirli:Bu harç için süzme peyniri ve isteğe bağlı olarak baharat ekleyip sarıyoruz.
Kaşar Peynirli:Kaşar peynirlerini çubuk halinde kesiyoruz veya rendeliyoruz.
Yufkanın içine ekleyip sarıyoruz.
Yufkaları kızgın yağda 3-5 dakika kızartıyoruz.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket maya veya 1 paket toz maya
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
Tahin
Toz şeker

Hazırlanışı:
Suyu, sütü, şekeri ve mayayı yoğurma kabında karıştırın.
Maya kabarınca sıvı yağı, tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Kabın üzerini örtün ve ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıkınca un serpilmiş tezgahta hamuru hafifçe yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Her bir hamuru pide şeklinde açın, üzerine tahin sürün ve şeker serpin. Rulo yaparak bir bıçakla ikiye ayırın.
Her bir parçayı birbirinin etrafına dolayın. Son olarak gül şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 20 dk daha mayalanmaya bırakın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Karadeniz Yağlaması
Kat kat kabaran, peynirle buluşan bir hamur işi. İşte evde 10 dakikada hazırlanabilecek, fırından çıktığı gibi sofraya gelen Karadeniz yağlaması tarifi!
Kategori: Pide
Etiketler: karadeniz
yağlaması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı un
300 gram kaşar
300 gram kolot peyniri
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Karadeniz yağlaması için su, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
Unu ilave edip yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Portakal büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın. Kenarları tümsek kalacak şekilde ortasına bastırın.
Peynirleri rendeleyerek içine ekleyin.
180 derecede 20 dakika pişirin. Son 5 dakika kala yumurta kırın.
Karadeniz yağlaması hazır.

Besin değerleri: calories: 280 kalori
Telbine Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Telbine Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Kış Yemekleri
Diyet Yemekleri
Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı arpa unu
Yarım &ccedil;ay bardağı bal (arzuya g&ouml;re arttırabilir ya da azaltılabilir)
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 litre su
Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu
4 tane yeşil soğan&nbsp
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak rendeleyin
Yarım tatlı kaşığı toz zerde&ccedil;al
1 tatlı kaşığı tane &ccedil;&ouml;rek otu
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t tencereye alınır ve i&ccedil;ine arpa unu ve zencefil eklenir.
2. Aynı zamanda zeytinyağı da eklenerek bir &ccedil;ırpma teli yardımı ile topak kalmayıncaya kadar &ccedil;ırpılır ve tencerenin altı a&ccedil;ılır.
3. Pişip biraz kıvam aldıktan sonra tencerenin altı kapatılır ve altı kapatıldıktan sonra bal eklenerek karıştırılır ve servis edilir.
4. &nbsp;Dilerseniz unu yağ ile kavurup ardından s&uuml;t&uuml; ekleyerek de yapabilirsiniz.
5.
6. Tuzlu Telbine &Ccedil;orbası Nasıl Yapılır?Bir tencere i&ccedil;erisine su alınır.
7. İ&ccedil;erisine un, yağ ve tuz eklenerek topak kalmayıncaya dek &ccedil;ırpılır.
8. Altı a&ccedil;ılır ve pişmesi beklenir.
9. Ardından i&ccedil;erisine ezilmiş sarımsaklar &ccedil;&ouml;rek otu ve zerde&ccedil;alda eklenerek pişmesi beklenir.
10. Ara ara karıştırarak topaklanması &ouml;nlenir.
11. &Ccedil;orba kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
12. Son olarak ince kıyılmış mevsim yeşillikleri de eklenerek sıcak servis edilir.
Kereviz Sote
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kereviz Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Akşam Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kereviz
2-3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, biberiye, pul biber
Maydanoz (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı:
1. Kerevizin kabuklarını soyun ve k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın.
3. Kerevizleri ekleyip 5 dakika kadar soteleyin, sarımsakları ilave edip birka&ccedil; dakika daha soteleyin.
4. &Uuml;zerine bir miktar su ekleyip tavaya kapak kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
6. Ocaktan alın, en son &uuml;zerine &nbsp;maydanoz serperek ızgara k&ouml;fte ile birlikte servis edin.
Kerevizli Börek
Çay saatlerinize farklılık katacak enfes bir börek tarifimiz var! Kerevizli börek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Etiketler: kerevizli
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
100 gram kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
4 adet yufka
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Kerevizi rendeliyoruz. Yağı tavaya koyup kızdıktan sonra kerevizi koyuyoruz.
Biraz kavurduktan sonra kıymayı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıymanın rengi iyice dönünce tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Yufkayı dörde bölüyoruz.
Maden suyu ve yağ karışımından fırçayla her yerine sürüyoruz.
Yufkanın geniş kısmına kerevizli harcımızından bir miktar koyup geniş olacak şekilde sarıyoruz, tepsiye diziyoruz.
Kalan sosu yufkaların üzerine sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca servis ediyoruz.
Kavanoz Mama (+6)
Kavanoz Mama (+6)? Onlarca kişinin defterindeki Kavanoz Mama (+6) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
bal kabağı
elma
havuç
irmik
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük dilim balkabağı
Yarım dilim elma
1 küçük havuç
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı bebek irmik
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Balkabağı elma ve havuç buharda pişirilir.
1 su bardağı su da irmik pişirilir.
Sıcakken ikisi birleştirilir.
Blendırla püre haline getirilir.
Zeytinyağı da eklenerek kavanoza koyulur ve ağzı sıkıca kapatılır.
Ters çevirerek soğuması beklenir. Soğuyunca dolaba koyabilirsiniz. Miniklerimize afiyet şifa olsun inşallah
Tam Ölçülü Pastane Profiterölü
Tam Ölçülü Pastane Profiterölü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin
3 yumurta
1 su bardağı un (tepeleme dolu)
1,5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
2,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
Toz çikolata sos

Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlayacağız; Su ve margarini bir tencereye alalım ve kaynatalım.
Margarin eriyince içerisine un ve şekeri ilave edelim.
Aniden katılaşan hamuru bir kaç kez tencerede çevirelim.
Oluşan hamuru soğuğa yakın bir şekilde ılımasını bekleyelim.
Ilıyan hamura teker teker yumurtayı ekleyip blender ile çırpalım.
Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Şekil vermekte zorlanırsanız elinizi ıslatabilirsiniz. Ben hiç risk almadan direk elimi ıslatarak yuvarladım.
Hazır olan hamuru 180 derece fırında kontrollü şekilde 30 -35 dk pişirelim.
Pişen hamurları fırından çıkarmadan fırının içerisinde ılımasını bekleyip daha sonra dışarı alalım ki sönmesin.
Kremayı hazırlamaya başlayalım. Süt, un ve şekeri tencereye alıp karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim.
Kaynamaya başlayan kremaya vanilya ve margarini ilave edip bikaç dakika daha kaynatıp kapatalım. 1 saate yakın buzdolabında beklesin.
Çikolata sos için; Toz karışımı üzerinde yazan tarife göre pişirelim. Piştikten sonra kabuk tutmaması için ara ara karıştıralım. Buzdolabında bekletelim daha kıvamlı olacaktır.
Hamurlarımızı ortadan ikiye yarım şekilde kesip içine tatlı kaşığı ile kremalarını dolduralım.
Üzerine çikolata sosu da ilave edip buzdolabında en az 2 saat bekletelim
Taze Baharatlı Rizotto
Taze Baharatlı Rizotto? Onlarca kişinin defterindeki Taze Baharatlı Rizotto Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
adaçayı
beyaz şarap
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sebze suyu
tavuk suyu
taze fesleğen
taze kekik
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı risotto pirinçi
2 yemek kaşığı permasan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince kıyılmış)
4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı taze kekik (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı adaçayı (ince doğranmış)
4 su bardağı sebze suyu/tavuk suyu vs. de kullanabilirsiniz.
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kuru soğan
1 yeek kaşığı zeytinyağı
tuz ve taze çekilmiş karabiber
Orjinal risotto tarifinde yarım su bardağı beyaz şarap olur ama siz isterseniz kullanmaya bilirsiniz

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını, soğanı, risotto pirinçini ve sarımsağı koyun.
Malzemeler iyice karışıncaya kadar kavurun.
Ardından yarım bardak şarap ekleyin, dilerseniz eklemleyebilirsiniz de.
Şarabı çektirdikten sonra azar azar sebze suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unutmayın, risottonun sırrı sürekli karıştırmakta…
Suyunu çektikçe sebze suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Pirinçler aldante (tane tane) kıvamına geldiğinde fesleğeni, taze kekiği, maydanozu, ada çayını, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
Son olarak permesan peynirini ve tereyağını tencereye ilave edin ve risottoyu bağlayın.
Sıcak şekilde dilediğiniz bir yemek yanına ya da tek olarak servis edin.
Meyveli Crumble
Tadına doyum olmayacak enfes bir crumble hazırlamaya ne dersiniz? Meyveli crumble tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: meyveli
crumble
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tarçın
1 adet yeşil elma
1 adet şeftali
1 kase kırmızı meyve

Hazırlanışı:
Buzdolabından çıkardığımız tereyağını bıçak ile küçük küçük parçalara kesiyoruz veya rende ile rendeliyoruz.
Üstüne şeker ve unu koyup parmak uçlarımızla kum şeklinde bir hamur elde ediyoruz.
Elma ve şeftaliyi küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız ekşi elmaları telefon tavaya alıyoruz. Üzerine biraz toz şeker ve tarçın serpip orta ateşte 3-4 dakika pişiriyoruz.
Sonrasında bütün meyveleri karıştırıp pişirme kabına alıyoruz.
Üzerine hazırladığımız hamurdan serpip 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Patates Hoplatma
Patates Hoplatma? Binlerce kişinin defterindeki Patates Hoplatma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kekik
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr patates
2 kaşık tereyağ
1 iri diş sarmısak
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce yıkayıp çok fazla yumuşatmadan haşlayalım.
Geniş bir tavaya tereyağını ezilmiş sarmısağı alıp soteleyelim ve patatesleri ilave edelim. Çok fazla karıştırmadan tavayı sallayarak renkleri değişene kızarana kadar pişirelim.
En son tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.
Servis yapmadan önce ince kıydığımız maydonazları ilave edip tabağa alalım sıcak servis yapalım.
Damak zevkinize göre farklı baharatlar kullanabilirsiniz yada sıcakken rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz.
Fırında Etli Lahana
Bulgaristan göçmenlerinin kapuska alternatifi olarak hazırladıkları fırında etli lahana, susuz kış yemeklerinin tadını sevenler için besleyici bir tarif.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
etli
lahana
Porsiyon: 4

Malzemeler:
700 gram lahana
300 gram lahana turşusu
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Orta göbek kısmını çıkardığınız lahana ve lahana turşusunu incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Kuru soğanı küp şeklinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Biber salçasını katın.
İncecik kıyılmış beyaz lahana ve lahana turşusunu ekleyin. 3-4 dakika kadar soteledikten sonra doğranmış domatesleri katın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Kekikle harmanladığınız kuzu kuşbaşı etlerini ızgara izli döküm bir tavada, yüksek ateşte mühürleyin.
Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Üzerine yüksek ateşte mühürlenmiş etleri yerleştirin.
Sosu için sıcak suyla karıştırdığınız domates ve biber salçasını bir fırça yardımıyla et ve lahanaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar fırınlayın.
Üzeri renk alana kadar pişirdiğiniz fırında etli lahana yemeğini sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.