mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Büzme Baklava
Pratik Büzme Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Büzme Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1. 5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket baklavalık yufka
3 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayın. 10 dakika şeker ile suyu kaynatın ve limon suyunu sıkıp 5 dakikada öyle kaynatın. Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Daha sonra baklava yufkalarını boyundan 3 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz yufkaları yapacağınız masaya koyun ve üstünü nemli bir bezle örtün.
2 adet yufkayı üst üste koyun ve çekilmiş cevizleri orta kısmına koyun.
İki yanından tutup yukarı kadar büzün. İki yanını ortada birleştirin ve diğer yanlarını da ortada birleştirip, ters çevirin ve tepsiye yerleştirin.
Yan yana yerleştirin, çünkü birbirine yapışmıyorlar. Böylelikle şekilleri de bozulmamış oluyor.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi devam edin.
Tereyağını eritin ve bir fırça ile üstlerine sürün.
Fırını 180 derecede ısıtın ve kızgın fırına koyun.
Üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartın ve soğuk şerbeti üstüne dökün.
Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alın. Hem görünüşü güzel ham tadı üstelik çok pratik. Herkese ısrarla tavsiye ederim. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Damla Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızlı vanilin
su
süt
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yumurta sarısı
2 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
2 paket dr oetker damla sakızlı vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye, unu, tozşekeri, yumurta sarısını ve damla sakızlı vanilyaları alın.
Üzerine iki bardak suyu azar azar ekleyin ve biraz telle çırpın, Hiç. topak kalmasın.
Sütünü de ilave edin bir güzel karıştırın
Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Üzeri pıt pıt atmaya başlayınca altını kapatın ve ilk sıcağı geçtikten sonra kuplara paylaştırın.
Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
Üzerine arzuya göre ceviz, badem veya minik minik kesilmiş meyve taneleriyle servis yapın. Meyve çok yakışıyor.
Havuçlu Ispanak Kavurma
Havuçlu Ispanak Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
ıspanak
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük boy kuru soğan
1 orta boy havuç
250 gr ıspanak
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Kavurmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yağı, küp küp doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu bir tavaya alıp kavurmaya başlayın.
Havuçlar yumuşamaya başladığında tuz ve pul biberi ilave edip birazcık daha kavurun.
Sonra ayıklanmış ıspanakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ispanakların rengi hafiften koyu yeşile dönmeye başladığında pişmiş demektir.
Altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Üzüm Suyu
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Üzüm Suyu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Alkolsüz İçecekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. üzüm
1.5 su bardağı şeker
2 litre su (isteğe göre)

Hazırlanışı:
1. Öncelikle üzümleri güzelce yıkayın ve tencereye alın.
2. Üzümleri patlayıp yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
3. Üzümler yumuşadığında süzgeçten geçirerek suyunu sıkın.
4. Çıkan üzüm suyunu tekrardan tencereye alın ve üzerine şeker ilave edin.
5. Şekeri ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın.
6. Eğer cam kavanoza koyacaksanız, sıcak bir şekilde koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
7. Eğer plastik şişelere dolduracaksanız, üzüm suyunun tamamen soğumasını bekleyin.
8.
9. Üzüm Suyu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte verilen ölçülerden yaklaşık 3-4 kişilik üzüm suyu yapılmaktadır.
10. İsteğe göre tarif ölçülerini azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
11. Üzüm suyunun daha yoğun bir tadı olmasını istiyorsanız, su eklemeyin.
12. Tadını hafifletmek için, üzümleri pişirirken tencereye 2 litre su ekleyin.
13. Tarife başlamadan önce üzümlerin tadına mutlaka bakın.
14. Bu sayede şeker miktarını daha iyi ayarlayabilirsiniz.
15. 1 Bardak Üzüm Suyu Kaç Kalori?Bir bardak üzüm suyu, yaklaşık 110 kaloridir.
En Beğenilen Aşk Lokumları (Kremşantisiz Ve Dondurucuya Koyulabilen)
En Beğenilen Aşk Lokumları (Kremşantisiz Ve Dondurucuya Koyulabilen)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
irmik
margarin
meyveli sos
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 su bardağı süt
1.5 su bardağı irmik
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 paket vanilya
Meyve sosu
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için, vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve karıştırın.
Ocağın üzerine alıp kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın ve bir kaç dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın.
Pişirdiğiniz tencerenin kapağını kapatıp (üzeri kabuk bağlamaması için) Ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin.
Soğuyan muhallebiden kaşık yardımıyla istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.
Bu aşamada elinize yapışır ve yuvarlamakta zorlanırsanız, öncesinde elinizi suyla hafif nemlendirerek daha kolay şekil verebilirsiniz.
İstediğiniz slikon kalıba bastırıp, kalıptan çıkarın ve tekrar hindistan cevizine bulayın.
Tüm malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Üzerlerine meyve sosu paylaştırıp, benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Soğuması için buzdolabına kaldırıp bir kaç saat dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Ben kalp şeklinde slikon kalıp kullandım. Sizler istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbınız yoksa yuvarlayıp hindistan cevizine buladıktan sonra üzerine parmağınızla çukurlar oluşturup bu çukurlara meyve sosu doldurarak hazırlayabilirsiniz. Ben meyve sosunu hazır satılan pişirilen meyve sosundan kullandım. Arzu edenler ölçüyü yarı yarıya indirerek hazırlayabilirler. Bu ölçülerde hazırladığımda yarısını derin dondurucuya kaldırıp ani gelen misafirim olduğu zaman çıkarıyorum. Tadında hiç bir değişiklik olmuyor. Bu nedenlede kurtarıcı bir tarif.
Kirazlı Cobbler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kirazlı Cobbler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 su bardağı çekirdeksiz kiraz
5 yemek kaşığı esmer şeker
1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım çay bardağı portakal suyu
30 gr tereyağı
285 gr un
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
180 ml krema
Vanilyalı dondurma
Kiraz

Hazırlanışı:
1. Kiraz, esmer şeker, nişasta, portakal kabuğu ve portakal suyunu bir kapta karıştırıp k&uuml;&ccedil;&uuml;k fırın kaplarına paylaştırın.
2. Tereyağı par&ccedil;alarını &uuml;zerlerine serpiştirin.
3. Hamur i&ccedil;in tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;p bir kap i&ccedil;erisine alın.
4. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. Kremayı ekleyip iyice karıştırın.
6. Hamuru merdaneyle a&ccedil;ıp kalıplar ile aynı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte kesin ve kirazların &uuml;zerine yerleştirin.
7. 180 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin.
8. Tatlıların &uuml;zerine dondurma ve kiraz yerleştirip servis yapın.
Ispanaklı Somon
Hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih! Ispanaklı somon
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 dilim somon
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı zencefil
1 adet havuç
1 adet domates
300 gram ıspanak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
1 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Somonların üzerlerine tuz ve karabiber serpip, 5 dakika dinlendirin.
Ayçiçek yağı geniş bir tencereye alıp, küp doğranmış soğan ve rendelenmiş zencefili soteleyin. Küp doğranmış havuç ekleyip, yumuşayana dek karıştırın. Küp doğranmış domates ilave edin. İrice doğranmış ıspanak katıp, 5 dakika pişirin. Somonları ıspanaklı harcın üzerine yerleştirin. Nane ve pul biber serpin.
Limon suyu ve su ekleyip, tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Üzerine krema gezdirip servis yapın.
Pofuduk Poğaça
Pastane poğaçalarına taş çıkartacak enfes bir poğaça tarifimiz var! Karşınızda: Pofuduk poğaça tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pofuduk
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket margarin
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1 kase süzme peynir
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, tuz, şeker, su ve maya güzelce karıştırılır.
Margarin, yumurta ve sıvı yağı ilave edilir ve yoğurulur.
Azar azar un ilave edilip güzelce yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelince mayalanması için üzeri streçlenir. 45 dakika maya için beklenir.
Hamur mayalanınca küçük bezelere ayrılır, ben 16 adet elde ettim.
İstediğiniz gibi sekil yapıp iç harcını koyabilirsiniz.
Üzerine de yumurta sarısı ve çörek otu ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 25 dakika pişirelim.
Midye Baklava
Midye Baklava? Midye Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon
mısır
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım paket kabartma tozu
Silme 1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı nişasta (buğday veya mısır)
1 yumurta
2, 5 veya 3 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Açmak için
Ceviz veya fındık
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Daha sonra bütün malzemelerimizi karıştıralım yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 12 beze şeklinde ayıralım.
Bu bezelerimizin 6 tanesini tabak büyüklüğünde açalım, herbirinin arasına bol nişasta serpelim.
Diğer 6 adeti de aynı şekilde yapalım.
Daha sonra 20 veya 25 dk dinlendirelim.
Dinlenen 6 bezeyi açabildiğimiz kadar merdaneyle açalım.
Açarken merdaneye yapışırsa biraz nişasta serpebiliriz.
Rulo şeklinde katlayalım bir parmak büyüklüğünde keselim.
Daha sonra kestiğimiz baklavaları merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Ceviz koyup kapatalım.
Diğer 6 bezemizi de böyle yapalım.
Üzerine yağlarını bir yemek kaşığı kadar dökelim.
180 derecede pişirelim.
Soğumuş olan şerbetimizle buluşturalım.
Ispanaklı Köstebek Pasta
Ispanaklı Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
creme ole
damla çikolata
çikolata
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram ıspanak
1 paket kremşanti
1 paket creme ole
2, 5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata (Olmasada olur)
muz

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanak püresini hazırlayalım. Ispanakların koyu renkli olanlarını sevmenizi tavsiye ederim.
Ispanakları güzelce yıkayıp küçük tencereye alalım. Çok az su ilave edip 3-4 dakika kaynatıp ocaktan alıp blandrdan geçirelim. Soğuması için kenara alalım.
Keki için; yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Diğer malzemeleri ve ıspanak püresini ilave edip karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye spatula yardımıyla dökül yayalım. Cıvık bir harcı oluyor. 180 derece fırında 15 dakika kontrollü pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Kreması için; kremşanti ve creme öle derin bir kaseye döküp 2, 5 su bardağı soğuk suyla çırpalım. Güzelce yoğunlaştıktan sonra buz dolabında biraz dinlendirelim.
Kekimizi büyük bardakla kesip kalan keki blandrdan geçirelim. Kremamıza damla çikolatayı ilave edip karıştıralım. Sıkma torbasına doldurup kekimize ters çevirip kremayı sıkalım.
Arzuya göre arasına muz koyup tekrar krema sıkalım. Blandrdan geçirdiğimiz keki kekimizin etrafına mantolayalım. Buz dolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
Aşçıbaşı Çorbası
Aşçıbaşı Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Aşçıbaşı Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pul biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü ( 250 gram )
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı tavuk suyu
1 lt kaynamış su ( su miktarını çorbanın koyuluğuna göre ayarlanabilirsiniz )
Tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay bardağı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
6 su bardağı su ilave edip ocakta haşlıyoruz.
Tavuk etini sudan alıp küçük parçalara ayırıyoruz, suyunu çorba için ayırıyoruz.
Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tencereye alıyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp ekliyoruz ocakta hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra un ekleyip tekrar 1-2 dk daha kavurduktan sonra salça ekleyip karıştırıyoruz.
Mercimeği yıkayıp ekliyoruz.
2-3 tur daha karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ilave edip mercimek pişene kadar pişiriyoruz.
Pişen mercimeği blendırdan geçirip kaynar su ekliyoruz.
Tavuk etini,tel şehriye,domatesi küçük doğrayıp ekliyoruz.
Tuz ve baharatlarını ilave edip şehriye pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.Deneyenlere afiyet şifa olsun.
Yalancı Portakallı Cheescake
Yalancı Portakallı Cheescake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
petibör bisküvi
portakal
portakal suyu
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı süt
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
Yarım portakal rendesi
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebi ile başlayın.
Margarini tencerede eritin üzerine unu ekleyin ve yavaş yavaş süt ekleyin.
Daha sonra vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyin.
Kıvama gelen muhallebinin altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.
Kenarda soğusun muhallebiniz.
Portakal jölesi için tüm malzemeleri tencereye ekleyin kıvama gelene kadar karıştırın. Daha sonra kenarda soğutun.
Alt tabanı için petibör bisküvileri robottan geçirin.
Üzerine erittiğiniz 3 yemek kaşığı margarini ve 4 yemek kaşığı sütü ekleyin.
İyice birbiriyle özdeşleşmesi için karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba alt tabanı bardak yardımıyla yada bir kaşıkla iyice sabitleyin.
Portakalları yarımşar dilimlere bölün.
Fotodaki gibi kelepçeli kalıbın etrafına ayarlayın.
Daha sonra muhallebiyi üzerine de portakal jölesini ekleyin.
Bu tatlıyı bir gün dinlendirirseniz kalıptan ayrılması o kadar kolay olur. Afiyetle
Tam Kıvamında Burma Baklava
Tam Kıvamında Burma Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Ceviz
Şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz sonra ununu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Diğer taraftan iç harcı için cevizi robotta çekip şekerini ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp nişasta ile açıyoruz harcı bir koyup ince bir çubuğa sarıp büzüp yuvarlak tepsiye düzüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Kat Kat Poğaça
Kat Kat Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kat Kat Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
maydanoz
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un 5-6 bardak yumuşak ele çok yapışmasın
125 gr tereyağ
Çok az nişasta
Maydanoz
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Sütümüzü, suyumuzu, toz şekeri ve mayayı birleştirip karıştırıyoruz.
Mayamızı aktifleştirmiş oluyoruz.
Yumurta akını tuzu ekleyip karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Unu biraz ekleyip yoğururken sıvı yağı da ekliyoruz.
Un eklemeye devam edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüyoruz.
Her birini tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ ve nişasta serpiyoruz.
9 katı da bu şekilde yaptıktan sonra son kata hiç birşey yapmadan bırakıyoruz.
Tekrar üzerini kapatıp 10 dk buz dolabında dinlendiriyoruz.
Hamurumuzu yufka büyüklüğünde açıp önce 4 e sonra her eşit parçayı da tekrar 4 e yada 5 e bölüp maydanozlu peyniri koyuyoruz ve sarıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.
Yalancı Mini Kruvasan
Pratik, lezzetli, çıtır çıtır, 5 dakikada az malzeme ile yapabileceğiniz kolaylıkta, kahvenin yanına harika bir minicik kruvasanlar.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: yalancı
mini
kruvasan
Porsiyon: 30

Malzemeler:
5 yaprak milföy hamuru
1 çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarımızı her bir kareyi üç tane üçgen olucak şekilde kesiyoruz.
Her bir üçgenin geniş kısmına çizik atıyoruz.
Daha sonra 5-6 adet damla çikolata koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
180 derecede 15 dakika fırında pişiriyoruz.
Son olarak soğuyunca tabağa alıp pudra şekeri ediyoruz.
Ve servise hazır.
Fındık Kremalı Kurabiye
Fındık Kremalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
eritilmiş çikolata
çikolata
fındık
fındık kırığı
fındık kreması
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 buçuk tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un
Kırılmış fındık
Fındık kreması
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağını ve pudra şekeri mikserle 1-2 dakika çırpın.
Sonra, un hariç diğer malzemeleri koyup çırpın.
Ununu 2 su bardağı koyduktan sonra kontrollü ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini streç filmle kapatıp 2 saat kadar buzdolabında ya da 15-20 dakika derin dondurucuda dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
Bir bıçak yardımıyla hamuru kaldırıp tepsiye dizin.
175 derecede ısınmış fırında altları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca soğumaya bırakın.
Soğuyan iki kurabiyenin arasına fındık kremasından sürün ve üst üste gelecek şekilde birleştirin.
Kenarlarına da fındık kreması sürün.
Daha sonra kırılmış fındığa kenarlarını bulayın.
Üzerini dilerseniz eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Sütlü Börek
Su böreği tadında enfes sütlü börek tarifimizle çay saati sofralarına renk katacaksınız. Haydi gelin bu enfes tarifin tadını çıkarın.
Kategori: Börek
Etiketler: sütlü
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1/2 fincan sıvı yağ
750 gram un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
750 gram beyaz peynir
250 gram tereyağı
1 litre soğuk süt
1 paket nişasta
1 bardak un

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için derince bir kaba önce su, sıvıyağ ve sirkeyi alın. Tuzu ekleyip karıştırın.
Unu kontrollü olarak ekleyip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru tezgaha alıp zaman zaman avcunuzla çekiştirerek, zaman zaman tezgaha vurarak yoğurmaya devam edin. Tezgahı ara ara unlamayı ihmal etmeyin.
Bu hamuru dinlendirmenize gerek yok. O sebeple yoğurduğunuz bezeyi mandalina büyüklüğünde 15 bezeye ayırın.
1 paket nişasta ve 1 bardak unu karıştırıp, her bir bezeyi önlü arkalı bu unlu nişastalı karışımı kullanarak kahve fincanı büyüklüğünde açın. Kenara alın.
Aralarını nişastalı unla buladığınız bu açılan bezelerin her bir beşini üst üste koyup yeniden açarak bir servis tabağı büyüklüğüne getirin. Kat aralarının yapışmaması için nişastalı unla iyi bulanmış olmasına dikkat edin.
Her bir hamuru tezgaha alıp, yine nişastalı un ile ara ara bulayıp, tepsi büyüklüğüne getirin. El mahareti olanlar el ile çekiştirerek de bunu başarabilirler. Bu size kalmış. İncecik yufkalar açabilirsiniz. Hamur buna çok müsait.
Tabanı yağlanmış yahut yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ilk yufkayı yerleştirin. Üzerine beyaz peynir veya lor gezdirin. Üzerine tepsi büyüklüğünde açacağınız diğer hamuru yerleştirin.
Bir kat hamur, bir kat peynir olacak şekilde katları döşeyin. Son iki kata peynir koymayıp boş olarak tepsiye yerleştirin. Tepsinin kenarlarını bir bıçak yardımıyla içe doğru sıkıştırın. Servis edeceğiniz büyüklükte enine ve boyuna olacak şekilde, kare formda kesin.
Erittiğiniz tereyağını böreğinizin üzerine ve kesiklerin arasına sızacak şekilde gezdirin. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Böreğinizin üzeri pembeleşmeye başlayınca, tepsiyi fırından alıp üzerine 1 litre soğuk süt gezdirin. Kat aralarına sirayet etmesini sağlayın. Yeniden fırına atın. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen böreklerinizi 20 dk dinlendirip, ılık olarak servis edebilirsiniz.!
Dızmana Tarifi
Dızmana? Dızmana Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt ve şeker bir kaba alınır. Üzerine maya eklenip, çırparak eritilir.
Sıvı yağ, tuz ve yumurta eklenip, çırpılır. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur toparlanır.
Üzeri kapatılıp, 1 saat kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan parçalar alınıp, yuvarlanır. Çok büyük yuvarlaklar olmasın ki kabaracak hem küçük daha lezzetli oluyor.
Bu arada bir kaseye az sıvı yağ alın. Elinizi yağa bandırıp, yapın böyle yaparsanız. Daha kolay olur hem yumuşacık olur.
Yuvarlanan parça sofra üzerinde yassılaştırılır. Bolca lor konulur kapatılır. Yuvarlak çok basık poğaça şekli gibi değil de az uzun şekilde parçalar halinde yapılıp, yağlanmış tepsiye yaptıkça yan yana çok sıkıştırmadan sıralanır. Hepsi bu şekilde yapılıp, bitirilir.
Tepside de 15 dakika kadar mayalandırılır.
Bir kapta üzerine konulacak malzemeler iyice çırpılıp, sos hazır edilir.
Kaşık ile her yerine denk gelecek şekilde bolca üzerine dökülür. Susam çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar börek gibi pişirilir.
Patates Tava
Patates Tava? Binlerce kişinin defterindeki Patates Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kekik
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo patates
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kekik
3 diş ezilmiş sarımsak
Yarım demet dereotu
2 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve su ve tuzla haşlayalım.
Suyu iyice çekilen patatese tereyağını ekleyip kızartalım.
Sonra baharatları ekleyelim şöyle bir karıştırıp en son dereotunu ekleyelim.
Biraz daha çevirelim ve altını kapatalım. Afiyet bal şeker olsun