mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekersiz Tahinli Muhallebi
Şekersiz tahinli muhallebi tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: şekersiz
tahinli
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tam buğday unu
4 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı tahin

Hazırlanışı:
Süt, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencerede çırpıyoruz. Kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayınca altını kapatıp içine tereyağı, tahini ve balı atıyoruz. Karıştırıp kaselere döküyoruz.
Biraz soğuduktan sonra fındıkla süsleyip tüketebilirsiniz. Soğuk ve hafif bir tatlı oluyor, biz çok sevdik. Deneyeceklere.
Dana Etli Çardak Kebabı
Dana Etli Çardak Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
dana eti
et suyu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
1 büyük kase iri doğranmış dana eti (1 saat haşlayıp tiftikleyelim)
2 adet orta boy kuru soğan
200 gram mantar
1 adet büyük boy çarliston biber
1 büyük diş sarımsak
4 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım su bardağı et suyu
Sıvıyağ
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ (eritilerek kullanılıcak)
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağda piyazlık doğranan soğanları ve küp küp donranmış biberi kavuralım.
Ardından mantarları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra tiftiklenmiş etleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Baharatları, tuzu, ince kıyılmış sarımsağı ve et suyunu ekleyip biraz daha kavuralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Yufkaların her birini 6 parçaya bölelim.
Soğuyan harcımızdan içine doldurup kalem böreği gibi saralım.
Kızgın yağda kızartalım.
Dilimleyip servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip erittiğimiz tereyağında döküp servis edelim. inşallah.
Wok Tavada Etli Sebzeli Makarana Tarifi
Wok Tavada Etli Sebzeli Makarana? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
dana eti
makarna
pırasa
soğan
soya sosu
süt
toz biber
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram süt dana eti (şeritler halinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı un (etleri marine etmek için)
2 tatlı kaşığı toz biber (et için)
2 yemek kaşığı soya sosu (et için)
1 tatlı kaşığı tuz (et için)
1 adet soğan (dilimlenmiş)
1 adet pırasa (4’e bölünmüş)
1 adet kırmızı + yeşil biber (dilimlenmiş)
400 g makarna (önceden pişirin)

Hazırlanışı:
Eti una bulayın,soya sosu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Bir wok tavada yağda kızartın.
Aynı anda makarnayı pişirin.
Kızarmış etleri bir kaba ayırın.
Şimdi aynı wok tavada sebzeleri kızartın ve soyayı tuzu ilave edin.
Kızartılmış eti sebzelere ekleyin ve pişmiş makarnayı da ilave edip hepsini karıştırıp servis edebilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
köfte baharatı
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
kuzu kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 tane orta boy kuru soğan
800 gr kuzu kıyma
1 kaşık kuyruk yağı çekilmiş
Karabiber
Tuz
Pul biber
Yarım kaşık biber salçası
3 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 tane yumurta
Kimyon
Köfte baharatı
5 kaşık un
3 diş sarımsak
Su

Hazırlanışı:
iç harç için. Önce kıymayı ve kuyruk yağını tencereye alıyoruz.
Kıymamızı içine koyup suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince üzerine biraz sıvı yağ ve doğradığımız soğanları koyup solduruyoruz
Soğanlar biraz pişince tuzu, karabiberi, pul biberi ve salçayı ekliyoruz iyice pişirip karıştırdıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur leğenimize ince bulguru koyup biraz şu ile ıslıyoruz.
Daha sonra un hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur kıvam alınca unu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz (arada su eklemeyi unutmayın hamurun yumuşak olmasını sağlayacaktır. )
Yoğurma işlemi bitince kenara alıyoruz.
Şimdi geldi içli köfteleri doldurmaya. Soğuyan kıymayı da yanımıza alıp başlıyoruz.
Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Elimizin içinde parmağımızı ortasına batırarak yavaşça elimizin içinde çevirerek inceltiyoruz. Boşluk açılıp incelik sağlanınca kıymamızı koyup elimizle güzelce kapatıyoruz.
Tüm hamura bu şekilde devam ediyoruz. Herşey tamamlanınca ister kızartarak ister haşlayarak servis ediyoruz.:)not:kızartarak çok yağ çektiği için haşlamak daha güzel oluyor ve yağsız oluyor;)
Yumuşacık Ramazan Pidesi
Yumuşacık Ramazan Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
Tepsi zeminine az miktarda mısır unu
Aldığı kadar un (tahmini 4-4, 5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Ilık süt ve ılık suyu hamuru yoğuracağımız kaba alıyoruz. Yaş mayayı elimiz ile ufalayıp içine atıyoruz ve 5-10 dk bekliyoruz.
Yumurta beyazını, tuz, şeker, sıvı yağı da ekliyoruz ve hızlı şekilde çırpıcı ile çırpıyoruz. Un eklemesi yaparken kontrollü yapıyoruz ve unu ekliyoruz. hamur kıvamı çok yumuşak ve ele yapışır bir kıvam olmalı.
Mayalama yapmadan önce hamuru tezgaha alıyoruz. Çok ama çok az un ile 3-4 dk daha yoğuruyoruz. yine hafif ele yapışır olmalı hamur.
Hamurun özelliği bu. Ele yapışır olması.
Mayalama kabına alıp, 30-45 dk arası mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra tezgaha alıyoruz. Yine çok ama çok az un ile yoğurup, 2 bezeye ayırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin zeminine mısır unu serpiyoruz.
Bezeleri üzerine koyup, elimiz ile oluşan hava kabarcıklarını patlatmamaya özen göstererek ince olacak şekilde tepside yayıyoruz.
Yayma işlemi yaparken eliniz çok az sıvı yağa batırabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, parmaklarımız ile şekil veriyoruz. Aynı yerin üzerinden 2-3 kere geçerseniz, şekil daha net olur.
Eğer ki, ince bir pide olsun isterseniz hemen fırına verin. Biz yumuşak ve puf puf bir pide isteğimiz için 10 dk daha tepsi de beklettim. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırın tepsininin altı kısmına ısıya dayanıklı bir kaba su koyuyoruz ki, pide kurumasın.
Deneyeceklere.
Yeşil Sarımsaklı Kabak Yemeği
Yeşil Sarımsaklı Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
margarin
sıvı yağ
soğan
taze sarımsak
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kabak
2 tane yeşil biber
1 büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
Yarım demet yeşil taze sarımsak
4 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağı yada margarin
2 kaşık domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kabaklar yıkanır ve doğranır.
Soğan ve yeşil biber doğranır tencereye alınır.
Üzerine kabaklar ilave edilir. (biberi ve soğanı kavurmayacağız. )
Kabağın üzerine domatesi salçayı sıvı yağı tereyağını ve doğramış olduğumuz yeşil sarımsakları ekliyoruz.
Ocağın en küçük gözüne koyuyoruz altını kısıyoruz. (Kesinlikle karıştırmayın. )
Kabak kendisi suyunu salıp yumuşayınca karıştırılır.
Piştiğinden emin olunca altı kapatılır.
Yoğurtla servis edebilirsiniz.
Tepside Poğaça
Tepside poğaça tarifi ile damaklarda yer edecek, görünümü böreği andıran enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tepside
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
150 gram tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
2 demet ıspanak
1 adet kapya biber
1 kase pastırma
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımız için ıspanakları har ateşte zeytinyağı ile kavuşuyoruz.
Daha sonra üzerine kapya biberleri de küçük küçük doğrayarak ekliyoruz.
Baharatlarımızı da ekleyerek ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Tereyağımızı eritip yoğurt ve yumurtayla karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu ve mahlebi de ekleyerek hamurumuzu toparlıyoruz.
Mahlep poğaçanıza harika bir lezzet verecek mutlaka ekleyin.
Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. 28-30 cm ilk bir kalıp kullanacağız.
Daha büyük olursa hamur istediğimiz yumuşaklıkta olmaz. İlk parçayı tepsimize göre açıp yerleştiriyoruz.
Tepsinin altına margarin sürebilirsiniz yapışmaması için üzerine iç harcımızı koyup pastırmalarımızı sıralıyoruz.
Diğer hamuru da açarak tepsimize yerleştiriyoruz. Açık yer kalmamalı.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Alt üst ısıttığımız 185 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yufkası Tek Tek Açılan Baklava
Yufkası Tek Tek Açılan Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram margarin
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
İçi için; ceviz
Açmak için; nişasta
5. 5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Not! Normal fırın tepsisine
4. 5 şeker 5. 5 su yeterli

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri margarinle birlikte bir kabın içine alıp karıştıralım ve unu kontrollü bir şekilde döküp yoğuralım.
Ardından özleşen hamurdan 12 beze yapıp bezeleri bir kase büyüklüğünde açıp dolap poşeti yaydığımız bir borcama 3 tanesini yerleştirip üzerine tekrar poşeti serelim.
Bütün bezeleri aynı işlemle sarıp en üsteki bezeleri de poşetle kapatalım ve dolapta bir gece beklettikten sonra çıkarıp oklava yardımıyla oldukça ince bir şekilde açalım açma işlemi esnasında nişasta kullanıyoruz.
Her yufka tepsiye iki kat olacak şekilde yağlanmış tepsiye açtığımız bezeleri yerleştirelim (Ben tepsiyi üstüne koyup ona göre kestim kenarlarından arta kalanı da kesip tepsiye yerleştirdim) 2 beze yerleştirip arasına yağı atıp iki bezeden sonra ceviz atalım bir katına yağ bir katına ceviz atalım en üste ise iki beze atalım.
Hamur ince olduğu için keserken sıkıntı olur.
Baklavanızı kesip üzerine bir paket eritilmiş margarini soğuttuktan sonra üzerine dökelim (not! sıcak dökersek tatlımız hamur olur )
Önceden ısıtılmış 165 dereceli fırına verip biraz kızarttıktan sonra çıkarıp ara katları iyi pişsin diye birdaha kesiyoruz ve fırının derecesini 160 C ye düşürüp tekrar pişiriyoruz.
Bu arada şerbetini de hazırlamak için şeker ve suyu iyice karıştırıp üzerime limonu da sıkıp ocağa alalım.
Kaynayan şerbeti orta ateşte 20 dakika kadar kaynatalım dilerseniz kıvamını kaşıkla kontrol edebilirsiniz benim tepsim büyük olduğu için şerbetimi fazla yaptım orta boy yuvarlak tepsi için 4. 5 su bardağı şeker 5. 5 su bardağı su yeterli gelecektir.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca üzerine şerbeti döküyoruz. Şimdiden yapanlara ve yiyenlere.
Evde Kokoreç Nasıl Yapılır Sonradan Gurme Farkıyla Kolay Pratik Ve Lezzetli (Videolu)
Evde Kokoreç Nasıl Yapılır Sonradan Gurme Farkıyla Kolay Pratik Ve Lezzetli (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
kekik
kimyon
kokoreç
pul biber
şeker
soğan
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket hazır kuzu kokoreç
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
8 adet şeker domates
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı acı kırmızı toz veya pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı doğrayarak bu işe başlıyorum. Minik minik yemeklik küp küp doğruyorum.
Şimdi biberi aldım sapını ve ucunu kestim, ortadan bir kesik attım içindeki çekirdekleri temizliyorum.
Sonrasında uzun ince kesikler atıyorum, bunları da minik minik doğruyorum.
Sonrasında şeker domatesleri aldım onları dilimledim.
Hazır sarılmış kokoreç aldım. Ocağı yakıyorum. Wok bir tava tercih ettim bu şart değil.
Tavayı yüksek ısıda ısıttım.
Kokereçleri bırakıyorum. Pişsinler diğer taraflarını çevireceğim.
Döküm tava kullanırsanız tavayı kullanmadan önce çok ısıtıp öyle pişirirseniz böyle su salımını engellemiş olursunuz.
Diğer taraflarını çeviriyorum.
Dağılması hiç önemli değil zaten doğrayacağım. Pişen kokoreçleri kesme tahtasına alıyorum ve doğruyorum.
Aynı tavayı kullanıyorum soğanları aldım. Biraz karamelize olsun istiyorum. O yüzden yüksek ateşte pişiriyorum.
Pişen soğanlar üzerine doğranmış yeşil biberleri alıyorum.
Karıştırarak biberler ölene kadar pişiriyorum. Doğradığım kokereçleri de bu işe dahil ediyorum.
Birlikte biraz daha pişiriyorum.
Üzerine baharatları ekliyorum. Artık servis aşamasına geçebiliriz. Ben ekmek arası olarak hazırladım. İstediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
Gül suyu Helva
Gül suyu Helva nasıl yapılır?
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı su
2 su bardağı gül suyu
1 paket margarin
1 kg un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat Şerbeti için
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Su, gül suyu ve margarini bir tencereye alıp kaynatın. Üzerine elenmiş unu azar azar ilave edip hızlıca karıştırın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Hamur haline gelince ocaktan alın. Soğuyunca yumurtaları ve karbonatı ekleyip karıştırın.
Bir fırın kabını yağlayın. Hamuru bastırarak kaba yayın ve dilediğiniz şekilde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Diğer taraftan şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Kızaran hamuru fırından alıp üzerine sıcak şerbeti dökün. Yeniden fırına verip 5 dakika daha pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası
Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
nane
sıvı yağ
soğan
su
tarhana
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kavanoz yaş tarhana
1 kase haşlanmış nohut
1 küçük soğan
1. 5 litre su
Sıvı yağ
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Malzeme 5 kg ev yoğurdu (ne kadar yağılı o kadar güzel) 2 kg tam yarma,yarım kg yarım yarma, yaklaşık 750 ml 1 litre su, tuz, yoğurt ve su çırpılıp tam yarma içine atılır kaynatılır.
Yarma yumuşamaya başlayınca yarım yarma da atılır yarmalar iyice patlayınca tuzu eklenir sıcağı sıcağına kavanoza basılır ters kapatılır ve yoğurt gibi sarılır kışında istediğiniz an sulandırın çorba yapın. soğanla kavurun yumurta kırın kahvaltı da yeyin. Eskiden yoğurtlar isteğe bağlı ekşiltilirdi, ekşi lezzet için veya ekşi yoğurtlardan yapılırdı. Ama eskisi gibi eksi tercih edilmediği için son yıllarda eksiltilmeden yapılır.
Yaş tarhana kavanozumuzu açıp tencereye döküyoruz yaklaşık 1-1. 5 litre su ekleyip elle eze eze sıvı hale getiriyoruz.
Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. nohutları da ekliyoruz. Takriben yarım saat kırk dk kısık ocakta kaynıyor.
Kıvam olacak çorba beyaz olmuyor kirik beyaz tarzı olacak renk ama 3 4 kaşık yoğurt ekleyerek rengini daha açıp kaynatabilirsiniz.
Sonra çok küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz karamelize olunca çorbamıza ekleyip tuzunu atıyoruz.
Sonra yağ nane yapıp serviste veya öncesinde ekliyoruz. Afiyetler olsun Vişne kompostosu eşliğinde
Taze Fasulye Borani
Taze Fasulye Borani? Onlarca kişinin defterindeki Taze Fasulye Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
taze fasulye
fasulye
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram taze fasulye
1 adet küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle taze fasulyeyi kılçıkları varsa temizleyip küçük küçük doğrayın. Bir tencereye fasulyeleri alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağında soğan ve 1 diş sarımsağı kavurun. Hafif pembeleşince haşlanan taze fasulyeyi kuru soğana ekleyip, tuz ilave edip bir iki kez karıştırıp ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Karıştırma kabınızda yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Üzerine kavurduğunuz taze fasulyeyi ilave edin. Servis tabağına alın.
Tavaya sıvı yağı ekleyip, hafif kızdırın. Toz kırmızı biberi ekleyip kavurun. Boraninin üzerine dökün. Ben kenarlarına lavaş ekmeği üçgen kesip tost makinesinde kızartarak servise sundum.
Patates Kavurması
İster ana yemeğin yanına servis etmek için yapın, isterseniz de tek başına hazırlayın. Patates kavurması hem kolaylığı hem de tadıyla sizi mest edecek.
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
kavurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet kuru soğan
3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler haşlayın.
Soğanları tavada kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanan patateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
Patatesleri ekleyip karıştırın. Tuzunu ve baharatını da ilave edip ocaktan alın.
Patates kavurması tarifiniz hazır.
Kabaklı Ekmekler
Yumuşacık ve besleyici bir tat! Taze kabakların rendelenip hamura karıştırıldığı bu ekmekler, hafif ve nemli dokusuyla damakları şımartıyor.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet kabak
8 dilim kepek ekmeği
50 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
10-12 dal maydanoz
12 dal dereotu
Yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Kabağı rendeleyip, suyunu sıkın ve bir kaba alın. İçine ufalanmış peynir, çırpılmış yumurta, kıyılmış,maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip iyice karıştırın.
Kabaklı karışımı ekmeklerin üzerine tepeleme pay edip, zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Karadutlu Çilekli Cheesecake
Karadutlu Çilekli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek aromalı jel
karadut
margarin
süt
toz cheesecake karışımı
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
80 gr margarin
3 yemek kaşığı süt
1 paket Dr Oetker Cheesecake yap
1. 5 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı yoğurt
Karadut
2 paket çilekli jel

Hazırlanışı:
Bisküviler ezilip margarin ve sütle karıştırılır.
Hamur gibi olunca yağlanmış kelepçeli kalıba koyulup düzeltilir.
Krema için tüm malzemeler çırpılıp tabanın üzerine dökülür.
Karadutlar dizilir. 30 – 40 dk dondurucuda bekletilir.
Jel üzerindeki tarife göre hazırlanıp oda sıcaklığına gelince üzerine dökülür.
2 – 3 saat buzdolabında bekletilip jel katılaşınca servis edilir.
Tavuklu Zade Kebabı
Davet sofralarınız için kolay bir şekilde hazırlayıp, porsiyonluk olarak ikram edeceğiniz, sunumu şık ve çok lezzetli bir ana yemek tarifi.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Pişen Ana Yemekler
Tavuklu Ana Yemek Tarifleri
Patlıcanlı Yemek Çeşitleri
Geleneksel Türk Kebapları
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler
Porsiyon: 3 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy kemer patlıcan
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Tavuklu zade kebabı yapımı için; geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini koyun.
Suyunu salıp, hafifçe çekene kadar pişirin.
Daha sonra tavuk etlerinin üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biberi ekleyin. 2-3 dakika ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates koyup, 1-2 dakika güzelce kavurun.
Son olarak tavuklu harcın üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, çok küçük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri kızgın yağ içinde güzelce kızartın.
Daha sonra patateslerin yağını iyice süzüp, hazırladığınız tavuklu harcın üzerine koyun.
Tüm harcı güzelce karıştırıp, kenara alın.
Daha sonra 4 adet orta büyüklükteki kemer patlıcanı alacalı olarak soyup, sap kısımlarını kesin. Bıçak yardımı ile uzunlamasına çok kalın ve ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz patlıcanları kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta kızarttığınız patlıcanlardan 6 dilimini alıp, yarısı dışarıda kalacak şekilde orta boy bir kase içine biraz aralıklı olacak şekilde dizin.
Patlıcanların orta kısmına tavuklu patates harcından koyun.
Dışarı sarkan patlıcanları harcın üzerine güzelce kapatın.
Ardından kaseyi diğer eliniz ile tutarak dikkatli bir şekilde ters çevirin. Kaseden çıkan tavuklu zade kebabını bir fırın kabı içine koyun.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavuklu zade kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sebzeli Soslu Balık
Sebzeli Soslu Balık? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Soslu Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
çeri domates
domates
karabiber
levrek
limon suyu
patates
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Levrek
3 adet patates
6-7 adet arpacık soğan (normal soğanda olur)
4-5 adet çeri domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Balıkları güzelce temizleyelim.
Sebze malzemelerini tepsiye sırasıyla yayalım.
Sos için malzemeleri kaseye alıp, karıştıralım.
Ardından önce balığa ardından kalanı malzemelerin üzerine yayalım.
Tereyağını balıkların üzerine minik minik kesip, bırakalım.
Islatılmış yağlı kağıtla kapatıp, 190 derece fırında kontrollü pişirelim.
Közlenmiş Kapya Biber Salatası
Közlenmiş Kapya Biber Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kapya biber
biber
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet orta boy kırmızı kapya biber
3-4 diş sarımsak
5-6 parça ceviz içi
Maydanoz
Zeytinyağı(isteğe göre)
Tuz

Hazırlanışı:
Ateşte közlediğimiz biberleri ya da fırında közlenmiş biberlerimizi ufak ufak doğrayıp servis tabağına alalım.
Ceviz içimizi çok küçük parçalara ayıralım ya da bıçak yardımı ile doğrayıp biberlerimizin üzerine ekleyelim.
Sarımsağı isteğimize göre tuz ile ezelim ya da ufak ufak doğrayıp maydanozla birlikte biberimizin üzerine dökelim.
İsteğe göre zeytinyağı tuz döküp servis edelim.
Kırık Pirinçli Sütlaç
Kırık Pirinçli Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kırık pirinç
pirinç
mısır nişastası
nişasta
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo süt
1 subardağı kırık pirinç
1, 5 subardağı tozşeker
1 yemek kaşığı mısır nişasta
Yarım çay bardağı su (nişastayı eritmek için )
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pirinçi bir kere yıkayalım üzerini geçecek kadar su koyalım.
Kısık ateşte pişirin sütü ekleyin karıştırın.
Kısık ateşte 15 dk kaynasın.
Şekeri ilave edin karıştırın erittiğimiz nişastayı karıştırarak dökelim.
Vanilyayı dökelim.
Sütlaç göbek atınca ocağın altını kapatalım, kaselere pay edelim.
Üzerini kaymak tutunca arzuya göre süsleyin.