mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Taze Fasülye Konservesi
Taze Fasülye Konservesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
13 kg taze fasülye
4 kilo domates
2 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
İlk önce fasülyeleri kırıp güzelce yıkıyoruz.
Tenceremize fasülyelerimizi koyup kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
Renkleri değişiyor anlarsınız zaten çok pişmeyecek biraz diri olacaklar.
Ardından domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesiyoruz.
Fasülyelerin üzerine domatesi döküyoruz.
Tuzunu şekerini döküp kaynatıyoruz.
Sıcak sıcak kavanoza dolduruyoruz ters çevirip üzerini bez ile kapatıyoruz.
24 saat bu şekilde bekletiyoruz sonra serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Fırında Köfte Şiş Kebabı Patates,Domates Ve Biber Eşliğinde (Damak Çatlatan)
Fırında Köfte Şiş Kebabı Patates,Domates Ve Biber Eşliğinde (Damak Çatlatan)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Kilo köftelik dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı galeta unu(kıvamına göre değişebilir)
1 yumurta
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon(isteğe bağlı)
Çöp şiş(marketlerde bulunabilir. )

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kıymayı, üzerine rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, salçayı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyip hep birlikte güzelce yoğuruyoruz. (püf nokta 1. ne kadar güzel ve uzun yoğurursanız malzemeler o kadar özleşiyor. )
Kıvamına göre yavaş yavaş galeta ununu ekliyoruz.
Yoğurdukça kıvam alacak en son ele yapışmayacak kıvama gelene kadar galeta unu ekliyoruz.
Tamam dediğiniz kıvama geldiğinde yoğurma kabının dibinde top şekline getirip (püf nokta 2. )üzerini 1 yk kadar sıvı yağ ile yağlıyoruz(püf nokta 3. )Sonrasında buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Zamanınız varsa 1 gece önceden yapıp dolapta bekletmek daha iyi.
Dolapta yeterince bekleyen köfte harcımızı göz kararı alıp(2-3 ceviz büyüklüğünde)çöp şişimize geçiriyoruz ve elimizi arada ıslatarak(yapışmaması için)çöp şişe kebap gibi yayıyoruz.
Bu işlemi yavaş yavaş yapalım ki kopmalar olmasın bir bütün olarak kalsın.
Şişe dizme işlemi bittikten sonra tepsiye yağlı kağıt seriyoruz çok sıkışık olmayacak şekilde diziyoruz.
180 derece alt üst kızartma modülünde çöp şişlerimizi kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Üzeri kızarınca ters yüz ediyoruz mutlaka diğer tarafı da kızarınca fırından çıkartıyoruz.
Köfteler pişerken diğer tarafta patatesleri küp küp doğrayıp onları da şişe diziyoruz (köftelerden 10 dk daha uzun sürede pişiyor, isterseniz önce patates çubuklarını hazırlayıp fırına verebilirsiniz)*Öneri;üzerine krema döküp kaşar da rendeleyebilirsiniz. Harika oluyor)Ben ili çeşidimi de yaptım fotoğraflarda görebilirsiniz.
Ardından garnitür çubuğumuzu hazırlamak için domatesleri ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesiyoruz.
1 domates 1 biber şeklinde şişimize geçiriyoruz.
İkisini birlikte yada ayrı ayrı 180 derece fırına veriyoruz.
Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. (pişme süreleri fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. )pişirme işlemi bittikten sonra servise hazır. İsterseniz pilav eşliğinde isterseniz lavaşla birlikte servis edebilirsiniz.:)
Nefis Perde Tatlısı
Nefis Perde Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Perde Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fındık
irmik
kabartma tozu
kaymak
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 bardak su
2 bardak şeker
1 dilim limon
2 yumurta
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket eritilmiş margarin
12 adet baklavalık yufka
1 bardak irmik
Yarım su bardağı çiğ fındık
Üzeri için:(İsteğe göre)
Kaymak

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkaları tek tek alırız, fırça ile yağlarız ve irmik serpiştiririz, pile gibi büzeriz ve borcama sık bir şekilde dizeriz. Aynı işlemi bitene kadar yaparız.
Kalan yağı da yufkaların üzerini yağlamak için kullanırız.
180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar 20 dk pişiriyoruz. O fırında iken diğer iç harcını hazırlarız.
Tüm malzemeyi bir kapta çırparız.
Fırından çıkardığımız tatlımızın üzerine kaşık yardımıyla dökeriz ve çiğ fındığı bol bol serpiştiririz. Tekrar fırına veririz ve 10 dk daha pişiririz.
Sonrasında ılık olan tatlımızın üzerine soğutulmuş şerbeti dökeriz.
Ve içindeki irmiğin şişmesini bekleriz. Üzerine kaymakla da servis yapabilirsiniz.
Fırında Kaşarlı Garnitürlü Karnabahar Püresi
Fırında Kaşarlı Garnitürlü Karnabahar Püresi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bezelye
havuç
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
Tuz
1 çay bardağı bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp, çiçeklere ayıralım ve üzerine su ekleyip haşlayalım.
Suyunu süzelim ve tuz, sıvı yağ ve yumurta ekleyip, iyice karıştıralım.
Ardından yağlanmış fırın tepsisine dökelim.
Küp kesilmiş havuç, patates ve bezelyeyi haşlayalım.
Süzüp ve karnabahar püresini üzerine yayalım.
Onun da üzerine kaşar peyniri rendesini serpip, fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Maraş Tava
Maraş Tava? Binlerce kişinin defterindeki Maraş Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
içyağı
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kuzu kuş başı et
2 adet patlıcan
3-4 adet domates
4-5 adet büyük boy patates
2 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ ( iç yağ olursa daha iyi olur)

Hazırlanışı:
Sebzeleri küp küp doğruyoruz, üst üste tepsiye yerleştiriyoruz.
Soğanları uzun ince bir şekilde doğruyoruz tepsiye koyuyoruz.
En son eti ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz, üzerine fırın kağıdını ıslatıp kapatıyoruz.
220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz,.
Kolay Elmalı Profiterol
Çikolata sosuyla birleşen elmalı bisküvi topları sahnede devleşen tatlılardan! Sizi şöyle alalım: Kolay elmalı profiterol karşınızda.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kolay
elmalı
profiterol
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet kırmızı elma
1 paket petibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz
1 paket hazır çikolata sosu
1 tutam ceviz

Hazırlanışı:
Elmalar kabukları soyulup rendelenir.
Bisküviler ve ceviz rondodan geçilerek un haline getirilir.
Elma, bisküvi, tarçın ve ceviz birlikte karıştırma kabına alınarak yoğurulur. Kıvamı sıvı gelirse, biraz daha bisküvi ilave edilebilir.
Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak servis tabağına alınır.
Üzerine çikolata sosu ve ceviz eklenip afiyetle yenir.!
Yayla Çorbası Yapılışı
Yayla Çorbası Yapılışı? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
pirinç
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kuru nane
Az miktar tuz
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri yıkayıp tencereye dökelim ve 3 su bardağı su katıp yumuşayana kadar haşlayalım.
Pirinçler piştikten sonra 2 su bardağı suyu ilave edip biraz soğutalım.
Çorbanın terbiyesi için ise ayrı bir kapta yumurta sarısı ve un iyice çırpalım.
Çorbanın suyundan yavaş yavaş terbiyenin içine ilave edelim.
Bu terbiyeyi sonra çorbanın içine katıp biraz daha kaynatalım. En son tuzunu ilave edelim.
Tereyağda naneyi kızdırarak çorbanın içine katıp karıştıralım.
Yayla çorbanız servise hazır.:)
Bol Malzemeli Kırpık Börek
15 dakika pişme süresiyle gönüllerde taht kuracak bol malzemeli kırpık börek için videolu tarifimiz burada. Afiyetle yemeniz dileğiyle,!
Kategori: Börek
Etiketler: bol
malzemeli
kırpık
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
10 dilim tavuk jambon
1,5 adet yufka
1 adet yumurta sarısı
1 avuç susam- çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkaları şerit halinde keserek veya parçalayarak küçük parçalar elde edin.
Bir kasede yumurtayı çırpın. Üzerine süt, beyaz peynir, maydanoz, tavuk jambon ve küçük parçalara ayırdığınız yufkaları ekleyerek tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Yağlanmış fırın kabına tüm harcı yayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Tadı Nefis Kuru Meyve Hoşafı
Tadı Nefis Kuru Meyve Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kuru erik
erik
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı tatlı kuru erik (isteğe bağlı koymayabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
1 litre su

Hazırlanışı:
İlk olarak kayısıları ve erikleri suda 10 dakika bekletin ve süzün.
Bütün meyveleri tencereye alarak üzerine 1 litre suyu ekleyin.
5 dakika kaynatıp içine 1 su bardağı toz şeker ilave edin.
Kapağı kapalı şekilde 10 dakika kaynattıktan sonra soğutup servis edebilirsiniz. Şimdiden
Yelpaze Patlıcan
Yelpaze Patlıcan? Yelpaze Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
500 gr kıyma
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 bardak su

Hazırlanışı:
Patlıcanları ikiye bölün 6-7 şer kesik atın.Bunları yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.
Öte yandan kıymayı, soğan, maydanoz, karabiber, kimyon,tuz bunları güzelce yoğuruyoruz.
Patlıcanların aralarına kıymayı dolduruyoruz.
Sosun tüm malzemesini karıştıralım üzerine dökelim.
Sonra üzerine 1 kat pişirme kağıdı yerleştirin.
Üzerine de folyo ile kapatıp 200 derecede pişirelim
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
2 su bardağı sut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynamış tuz atılmış tencerenin içine bir paket makarna mızı boşaltıp haşlıyoruz
Daha sonrasında ayrı bir tencere sıvı yağ koyup bir yemek kaşığı unu boşaltıp kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Daha sonrasında 2 su bardağı Sütümüzü boşaltıp hızlıca çırpıcı ile karıştırıyoruz ki topaklanmasın.
Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyip göz göz olup kaynayıncaya kadar beşamel sosumuzu pişiriyoruz.
Bu sırada makarnamızı da haşlanmış olacaktır.Onu süzüp bir karıştırma kabına boşaltalım
Beşamel sosu da üzerine döküp bir güzel harmanlayalım.
Daha sonrasında bir fırın kabına boşaltalım.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırınımızda atalım.
Üstü kızardı mı fırından çıkaralım ve sıcak sıcak servis yapalım yapacaklara kolay gelsin Sağlıcakla kalın
Kıtır Cips
Kıtır cips tarifi ile tadına doyulmayacak enfes atıştırmalıklar hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kıtır
cips
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 tatlı kaşığı salça
1/2 su bardağı su
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 tutam kırmızı biber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Sonra bir merdane yardımıyla incecik açıyoruz. (Ne kadar ince açarsanız o kadar kıtır olur)
Sonra dilediğiniz şekilde kesip şekil vererek yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin.
180 derecede çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Klasik Ev Dolması
Klasik Ev Dolması? Klasik Ev Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 dolmalık biber
400 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Üzerine isteğe göre yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri güzel yıkayıp içini oyup temizliyoruz.
Ardından iç harcı için küp küp doğradığımız domates, soğan, sarımsakları, kıymayı ve tüm diğer malzemeleri bir kaba koyup güzelce malzemeler bütünleşene kadar yoğurun.
Biberlerinize doldurup geniş bir tencereye dizin.
Ardından sosunu hazırlamak için sıvı yağı ve salçaları kavuralım güzelce, baharatları ekleyin.
En son suyunu da koyup kaynamasını bekleyip dolmaların üzerini hafif geçecek şekilde dökün.
Tencerenin altını yakın ve sosunuz kaynayınca kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
Üzerine sosunu ve yoğurdunu döküp yiyin.
Limonlu Ve Peynirli Sos
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Limonlu Ve Peynirli Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
1 çay bardağı krema
3 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı rendelenmiş beyazpeynir
1 tutam kıyılmış maydanoz
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Yemek tarifleri arasında ızgara balık etinin yanına yakışan güzel bir sostur.
2. 1 çay bardağı krema, 3 çorba kaşığı limon suyu, 1 kahve fincanı rendelenmiş beyazpeynir, 1 tutam kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi sos tenceresinde karıştırın.
3. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kabak Sıyırma
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kabak Sıyırma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Sebze Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg Girit kabağı
2 orta boy kuru soğan (Piyazlık doğranmış)
1/2 çay bardağı pirinç
1 adet limon
2 adet kesme şeker
Birkaç dal dereotu (Doğranmış)
Zeytinyağı&nbsp
Tuz
1 çay bardağı sıcak su (gerekirse biraz daha arttırılabilir)

Hazırlanışı:
1. Kabakların kabuklarını soymadan yıkayın ve soyma aletiyle boylamasına ince dilimleyin.
2. Soğanı uygun bir tencerede zeytinyağı ile birlikte şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Ardından kabakları tencereye ekleyin ve limonu kabakların üzerine sıkıp, pirinci ilave edin.
4. Daha sonra tuz ve toz şeker serperek karıştırın.
5. Kapağı kapalı olarak, kısık ateşte pirinç ve kabak yumuşayana kadar pişirin.
6. Pişerken suyunu kontrol edin, gerekirse çok az daha sıcak su ilave edin.
7. Pişen yemeği ocaktan alın ve içine dereotunu ilave ederek karıştırdıktan sonra ılınmaya bırakın.
8. Kabak sıyırmayı servis tabağına alarak ılık veya soğuk servis edin.
Siyez Unlu Yeşil Pankek
Yeşilin en güzel tonu bu siyez unlu pankekte. Kahvaltılarınız için farklı ve renkli bir seçenek arıyorsanız bu sağlıklı tarifi denemelisiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: siyez
unlu
yeşil
pankek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı siyez unu
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 çimdik Himalaya tuzu

Hazırlanışı:
Siyez unumuzu vesütü bir kaba koyup iyice karıştıralım.
Karışıma yumurta, kabartma tozu ve tuzumuzu ekleyelim.
Blenderda maydanoz ve dereotunu çekelim.
Tüm malzemeleri blendera koyalım ve hepsini orada karıştıralım.
Krep tavamıza biraz yağ koyalım ve tavayı ısıtalım. Fazla olan yağı dökelim.
İstediğimiz boyuta göre krep tavamıza karışımımızı ekleyelim ve orta ateşte bir yüzünü pişirdikten sonra diğer tarafını çevirelim.

Besin değerleri: calories: 187 kalori
Çilekli Milkshake
Çilekli Milkshake? Çilekli Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 tane çilek
1. 5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bir kabın içine 7-8 tane çilek konulur. Üzerine 1,5 su bardağı süt ve 2 çorba kaşığı şeker ilave edilir.
Bir mikser yardımıyla malzemeler özleşene kadar karıştırılır.
Hazır olan içeceğimiz soğuması için buzdolabına konur.
Çilek Rüyası
Çilek Rüyası? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
500 gram çilek
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı su
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalı.
Yumurtaları şekerle beyaz olana kadar çırpıyoruz.
Elediğimiz un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Az yağla yağladığımız dikdörtgen borcamımıza karışımı döküp 160 derece fırında pişiriyoruz. Çabuk pişiyor dikkat edelim.
Çilek sos için yıkayıp ayıkladığımız çilekleri tencereye alıp şekerle birlikte pişiriyoruz.
Çilekler ezilecek kıvama gelince 1 tatlı kaşığı nişastayı 1 yemek kaşığı suyla çırpıp ekliyoruz bir iki taşım kaynadıktan sonra blenderden geçiriyoruz.
Pişen kekimiz soğuduktan sonra 2 su bardağı sütle her yerini ıslatıyoruz.
Yaptığımız krem şantiyi kekin üzerine her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Soğuyan çilek sosumuzu da sürüp buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çok hafif bir pasta çocuklar çok severek yiyorlar deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Kuş Lokumlu Kurabiye
Kuş Lokumlu Kurabiye? Kuş Lokumlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
margarin
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gr margarin v
1 yemek kaşığı tereyağı (Sadece bir paket margarin de katabilirsiniz)
1 paket toz kremşanti
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yağları ve toz kremşantiyi yoğurup yavaş yavaş unu ilave ediyorsunuz.
Ele yapışmayan yumuşak hamur elde ediyoruz.
Kabartma tozunu katıp yoğurun parçalar kopartıp içine lokumu koyup kapatın şekil verin tepsiye dizin.
Önceden ısınmış 170 derecelik fırında hafif pembelelşene kadar pişirin.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri ile servis edin
Herise ( Darende Yöresi )
Herise (Darende Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
dövme
pul biber
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk but
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı dövme ( aşurelik buğday )
1 adet kalçalı tavuk but ve 1 adet tavuk baget
4 su bardağı su
Tuz ( damak tadınıza göre )
Tereyağ
Pul biber
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml.

Hazırlanışı:
İsteyen dövmesini akşamdan ıslayabilir.
Benim dövmem kolay piştiği için ıslamıyorum.
Tavuğu ve dövmeyi güzelce yıkayalım. Tencereye koyalım.
Suyunu ve tuzunu koyup önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
Tavuk çabuk pişer. İçerisinden alalım. ( Tencerenin içinden )
Dövme pişmeye devam.
Tavuk soğuyunca etlerini didikleyelim. ( ben derisini sadece tadı ve yağı çıksın diye tercih ediyorum. sonra içerisine yemeğin karıştırmıyorum)
Bu arada dövmemiz pişiyor. İçerisine tavuğu koyalım. Karıştıralım.
Özünde iyice eze eze katıştırıyorlar ama ben hafif taneli seviyorum. Çünkü yıllar önce damağımda o tat kalmış ve öyle devam ediyor.
Yağını yakalım.
Servis tabağına aldığımız herisenin üzerine gezdirelim.
Benim için bir baş yemek yanına salata, turşu mükemmel yakışıyor. Dileyen yanında bir çorba ile tamamlayabilir öğünü.
Minik Tuzlu Pastahane Kurabiyesi (Bir Hafta Bayatlamıyor)
Minik Tuzlu Pastahane Kurabiyesi (Bir Hafta Bayatlamıyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram margarin ( oda ısısında )
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 paket susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 kase su

Hazırlanışı:
Öncelikle kabımızın içine un hariç diğer malzemeleri koyalım, yoğuralım.
Unu azar azar katalım, ele yapışmayan yumuşak hamur yapalım.
Hamurdan minik parçalar alarak uzunlamasına rulo yapalım.
Bir tasta pekmez ve suyu karıştıralım. Geniş bir tabağa susamları koyalım.
Rulo yaptığınız hamurları yuvarlak simit şeklini verelim.
Süzgeç yardımıyla pekmezli suya batıralım.
Susama batırıp yağlı kağıt serili kağıt serili tepsiye koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Japon Cheesecake
Japon Cheesecake? Japon Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
labne
limon kabuğu
nişasta
şeker
sıvı krema
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 kutu labne peyniri(300 gr)
1 kutu sıvı krema (200 gr)
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Tenceremizi ocağımıza alıp en kısık ayarda labne peynirimizden 1 kaşık tenceremize atıp çırpıcı ile güzelce çırpalım tekrar 1 kaşık atalım hızlı şekilde bir an dökmeyelim.
Tenceremiz kaynama noktasına gelmeden hemen çabucak karıştıralım labne peynirimiz bitene kadar azar azar ekleyip çırpalım.
Ardından kremamızı azar azar döküp sürekli çırpalım. Ocağın altını kapatalım.
Yumurta sarıları ayrı kaba akını ayrı kaba alıp mikserle akını (Bir fiske tuz atalım) güzelce çırpalım. Köpük olana kadar çırpalım şekerimizin yarısını azar azar döküp çırpmaya devam edelim.
Kremşanti kıvamına getirelim şekerimizin yarı kalan kısmını sarışına atalım. Çırpıcı ile şeker ve sarıyı birbirine yedirelim beyaz olana kadar çırpalım. Labne ve krema karışımını azar azar döküp çırpmaya devam edelim.
Ardından limon kabuğunu ilave edelim nişasta ve unuda azar azar döküp çırpmaya devam edelim. Çırpmış olduğumuz yumurta akını karışıma azar azar ilave edip söndürmeden spatula ile alttan üste yavaşça karıştıralım. Akı bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
Yuvarlak kelepçe kalıbının altına folyoyla kaplayalım onun üstüne yağlı kağıt serelim içerisinede yağlı kağıdı kesip yuvarlak şekilde kalıbın içine yerleştirelim (Benim kelepçe kalıbım yoktu farklı şekilde yaptım.)
Kalıbımızın altına temiz havlu veya örtü serip altına tepsimizi koyalım. Havlunun üstüne kelepçeli kalıbımızı koyalım kek harcımızı dökelim. Havlumuza kaynar şu dökelim yarışına kadar.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırınımıza verelim. 4 aşamada pişirelim ilk 1. Aşamada 150 derece 15dakika 2. Aşamada 170 derece 15 dakika 3. Aşamada 150 derece 15 dakika 4. Aşamada 170 derece 15 dakika da pişirelim.
Piştikten sonra 5 dakika açmayalım fırının kapağını ardından açalım biraz sönecektir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve budolabında 1 gün bekletelim.
Ispanaklı Kaygana
Karadeniz'den sofralarımıza nefis bir tarif geldi! Vitamin deposu ıspanak ile yapılan, tadına doyamayacağınız ıspanaklı kaygana tarifi için buraya!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanaklı
kaygana
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet soğan
2 demet ıspanak
4 dal taze soğan
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları kavurun.
Doğranmış ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanaklar sotelendikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kasesine un, yumurta, tuz, karabiber ve 2 su bardağı suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sotelenmiş ıspanak karışımını ekleyin.
Son olarak doğranmış taze soğanları da ekleyin ve karıştırın.
Yağlanmış ve ısıtılmış krep tavasına, 1, 5 kepçe hazırladığınız karışımı dökün.
Katılaşıp, kızarmaya başlayan kaygananın arka yüzünü de pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 560 kalori