mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Alabalık Katmeri
Pratik bir şekilde hazırlanabilen, şık ve besleyici bir seçenek!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
Yarım jülyen doğranmış kırmızı ve sarı dolmalık biber
Yarım jülyen doğranmış kabak ve havuç
2 adet jülyen doğranmış taze fasulye
2 diş kıyılmış sarımsak
2 adet alabalık filetosu
3 adet orta boy porçini mantarı
3 adet orta boy kültür mantarı
1 adet ince doğranmış küçük soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 kişilik karışık Ege yeşillikleri
2 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarının üzerine yumurta sarısı sürüp, 160 derece fırında 20 dakika pişirin ve fırından çıkarıp bekletin.
Bu arada doğranmış sebzeleri (biberler, kabak, havuç ve taze fasulye) ayrı ayrı, tuzlu kaynar suda haşlayın. Sebzelerin renklerinin solmaması için haşlandıktan sonra buzlu suya aktarıp, hızla soğumasını sağlayın.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirilmiş alabalık filetolarını ikiye bölüp, ızgara veya tavada kızartın. Tavla zarı büyüklüğünde kesilen mantarları, küçük doğranmış soğanla birlikte 1 yemek kaşığı tereyağında soteleyin.
Haşlanmış sebzeleri ayrı bir tavaya aktarıp kalan 1 yemek kaşığı tereyağında 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Ege yeşilliklerine balzamik ve zeytinyağı ilave edin.
Servis tabağının ortasına önce sebzeleri yerleştirin. Üzerine bir kalıp yardımıyla mantar ve balıkları kat kat yerleştirin. Kalıbı çıkarıp, kızarmış hamurları yerleştirin ve son olarak üzerine sos eklenmiş yeşillikleri koyarak servis yapın.
Taze Baharatlı Kuzu Eti Güveç
20Dk Hazırlama Ve 1Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Taze Baharatlı Kuzu Eti Güveç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr az yağlı kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
3 diş sarımsak
2 havuç
1 patlıcan
2 kabak
2 patates
200 gr taze fasulye
200 gr taze mantar
100 gr sivri biber veya renkli biberler
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam taze biberiye yaprağı
1 tutam taze kekik yaprağı
2 defne yaprağı
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Güvece önce yağı ve etleri alın.
2. Kısık ateşte kavururken ince doğranmış soğan, sarımsak, havuç, patlıcan, kabak ve patatesleri ilave edin.
3. Ayıklanmış ve ortadan kesilmiş fasulyeleri ekleyin.
4. İnce doğranmış biber ve mantarları da tencereye alın.
5. Ayrı bir kapta salçayı sulandırıp güvece ilave edin.
6. Defne yaprakları, kekik ve biberiye yapraklarını serpip tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 70 veya 80 dakika pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
9.
10. Dilerseniz, nefis klasik güveç tarifini de deneyebilirsiniz.
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifi
55Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 &ccedil;imdik tuz
2 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyunu sıkılmış)
1 adet havu&ccedil; (rendelenmiş)
1/2 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
2 yemek kaşığı mısır unu
Tuz, karabiber, isteğe bağlı kuru otlar (nane, dereotu)
Normal un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz.
Glutensiz tart i&ccedil;in badem unu, hindistan cevizi unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
Tereyağı yerine margarin veya zeytinyağı kullanılabilir.
Vegan bir se&ccedil;enek i&ccedil;in hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.
Beyaz şeker yerine esmer şeker veya agave şurubu kullanılabilir.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in miktarı azaltabilirsiniz.
Yumurtayı chia tohumu + su karışımı (1 yemek kaşığı chia + 3 yemek kaşığı su) ile veya ezilmiş muz ile değiştirebilirsiniz.
Kabak yerine havu&ccedil;, balkabağı veya kabak-karışımı kullanabilirsiniz.
Daha yoğun tat i&ccedil;in kabak ve havucu karıştırabilirsiniz.
Lor yerine ricotta, labne veya vegan peynir alternatifleri kullanılabilir.
Daha yoğun bir tat i&ccedil;in krem peynir tercih edilebilir.
Mısır unu yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanılabilir.
Daha bağlayıcı bir hamur i&ccedil;in biraz rendelenmiş ekmek i&ccedil;i eklenebilir.
Tuz ve karabiber dışında taze veya kuru nane, dereotu, fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz.
Farklı aromalar i&ccedil;in biraz muskat rendesi veya kırmızı biber de eklenebilir.

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamuru stre&ccedil; filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Rendelenmiş kabak ve havucun suyunu iyice sıkın.
6. Lor peyniri, mısır unu, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı otları ekleyip karıştırın.
7. Hamuru unlanmış tezgahta a&ccedil;ın ve tart kalıbına yerleştirin.
8. Kenarlarını hafif&ccedil;e bastırın.
9. Hazırladığınız kabaklı karışımı hamurun &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve d&uuml;zleştirin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 35-40 dakika pişirin.
11. &Uuml;zeri hafif&ccedil;e kızardığında tartınız hazırdır.
12. Tartı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, dilimleyip servis edin.
13.
Silikon Kalıpta İki Renkli Kek
Silikon Kalıpta İki Renkli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
limon suyu
mandalina
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi ve limon suyu
1 adet mandalina rendesi ve suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un
Damla çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice köpürünceye dek çırpılır.
Ardından sıvı yağ ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.
Limon ve mandalina kabuğu rendesi ve suyu da ilave edilir.
Vanilya ve kabartma tozu elenip eklenir. Karıştırılır.
En son elenmiş un ilave edilir ve kek harcı hazırlanır.
Hamurdan çok az bir miktar ayıralım. Az olana kakao ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına 1 tatlı kaşığı 1 tatlı kaşığı kakaolu karışımdan aralarda boşluk kalacak şekilde art arda ekleyelim.
Üzerini beyaz hamurla kaplayalım. Tekrar kakaolu benekler yapalım.
Tekrar beyaz hamurla kaplayalım. Bu işlemi hamurunuz bitene kadar tekrarlayın.
Benim üstte kakaolu sıra kaldı. O sırayı da kürdanla dağıttım içine damla çikolata serpiştirdim. Siz istediğiniz deseni verebilirsiniz.
Ben çok az bir hamuru da silikon muffin kalıbına ekledim. Üzerine damla çikolata ekledim. Her iki tarafla da sunum yapılabilir.
Kalıpları fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Muffinler çabuk pişiyor. Büyük kek kalıbına da kürdan testi yapalım. Kürdan ıslak çıkıyorsa hâlâ pişmemiş demektir.
Pişip soğuyunca kalıplardan çıkaralım. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Teremyağlı Kavrulmuş Susamlı Poğaça
Teremyağlı Kavrulmuş Susamlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
sıvı yağ
soda
su
süt
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 şişe soda
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı teremyağ gurme
1 paket kabartma tozu
1 paket toz maya
Aldığı kadar un (6-7 bardak oldu yaklaşık)
Kavrulmuş susam
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, tuz, tozşeker alalım elimizle karıştıralım.
On dk bekletelim Daha sonra sodayı suyu sıvı yağı, teremyağı yumurtayı da katıp karıştıralım azar azar unu da katalım.
Kabartma tozunu da koyup yoğuralım.
Hamur kıvam alınca mayalanmaya bırakalım. Bu sırada tavada biraz susam kavuralım soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan parçalar alıp iç malzemesini koyup ay şeklini verelim.
Susama batırıp tepsiye koyalım tepside 10 dk dinlendikten sonra yumurta sarısını sürüp 200°lik fırına verelim.
Kızarana kadar pişirelim tarifim hazırdır afiyet şifa olsun yapan yiyenlere inşallah
Portakallı Mozaik Pasta
Çocukluğumuzdan beri en sevdiğimiz pasta 'Mozaik Pasta'. Bu lezzetin bir de portakal aroması ve Antep fıstığıyla buluştuğunu düşünürsek tadından yenmez.
Kategori: Pasta
Etiketler: portakallı
mozaik
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1/2 paket krema
50 gram sütlü çikolata
50 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
50 gram tereyağ
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Bir tencerede krema kaynatılır. Ocaktan alınan kremanın içine çikolatalar eklenir, iyice karıştırılır.
Bir kabın içine bisküvileri kırın. Üzerine kakao, şeker, çikolata karışımı, eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyip bir spatula yardımı ile karıştırın. Antep fıstığı ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip tekrar karıştırın.
Servis edeceğiniz kabı streç filmle kaplayın ve harcın tamamını dökün. Buzdolabının dondurucu kısmında yaklaşık 4 saat bekletin. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Kalpli Çikolatalı Pasta
Kalpli Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
parça çikolata
çikolata
pasta kreması
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağının yarısı un yarısı nişasta
Kabartma tozu ve vanilin
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pasta kreması tozu
3 su bardağı süt
Arasına çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker krema gibi olana dek çırpılır. Yani en az 5 dak.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilin eklenerek çok az karıştırılır.
Kalp kek kalıbının altına yaplı kağıt serilir. Altı folyo ile kaplanır. Kalıp yağlanmaz.
Karışım kalıba dökülür ve 160 derecede en az 35-40 dak pişirilir. Daha erken kesinlikle çıkarmayın, fırını açmayın.
Kek pişip soğuyunca üç parçaya kesin.
Krema için krema tozu, kakao ve sütü 5 dak çırpın ve kek pişene kadar buzdolabında bekletin, soğusun.
Kekin aralarına krema sürün ve üzerine çikolata parçaları serpin.
En üstünü ve etrafınıda kremayla kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyin. Ben en üstüne kendi yaptığım çikolata sosundan döktüm. Çikolata sosunun tarifini sonra sayfama ekleyeceğim.
Etrafını kek kırıntılarıyla süslüyorum.
Kek kırıntılarını nasıl hazırladığımı sayfamda görebilirsiniz.
Süsleme bitince pasta tabağına dikkatlice yerleştirin.
İki üç saat dolapta dinlendirin ve servis edin.
Brokolili Ve Havuçlu Kiş
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Brokolili Ve Havuçlu Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Kiş Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1+ ¾ su bardağı un
125 gr oda ısısında yumuşatılmış tereyağı
2 yumurta sarısı
1~2 yemek kaşığı soğuk su
Yarım çay kaşığı tuz
Tereyağı
150 gr brokoli
1 havuç
5~6 mantar
200 ml krema veya
1 su bardağı süt
2 yumurta
7~8 dal dereotu
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağı
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hamur için un, tereyağı, yumurta sarıları ve tuzu yoğurun.
2. Hamuru toparlamak için yeteri kadar soğuk su ekleyin.
3. Streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
4. Tartölet kalıplarını tereyağı ile yağlayın.
5. Dinlendirdiğiniz hamurun 2/3’ünü merdane ile yarım parmak kalınlığında açın.
6. Tart kalıbının büyüklüğüne göre açıp kenarları yüksek olacak şekilde kalıbı kaplayın.
7. Tekrar buzdolabına alıp 15 dakika dinlendirin.
8. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp yıkayın.
9. Havucu ince dilimleyin.
10. Suyu tencerede kaynatıp sebzeleri ekleyin ve 6-7 dakika haşlayın.
11. Mantarı dilimleyip zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin.
12. Üzerine haşladığınız sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip çok az soteleyin.
13. Ocaktan alıp soğumasını sağlayın.
14. Ayrı bir kapta kremayı veya sütü, yumurtaları, unu ve dereotunu iyice karıştırın.
15. Üzerine sebzeleri ekleyip karıştırın.
16. Hamurun üzerine çatal yardımıyla delikler açın.
17. İç harcı üzerine paylaştırın.
18. Kalan hamurdan ince çubuklar yapıp kafes şekli verin.
19. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
20. Fırından çıkarıp kaşar peyniri serpip 10 dakika daha pişirin.
21. Fırından çıkarıp parmesan peyniri serpin.
22. Servis yapın.
23. En sevilen tarifler arasında yer alan sebzeli kişi de notlarınız arasına ekleyin.
Mısır Unlu Tava Mücver
Mısır unlu tava mücveri tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sebze
Etiketler: mısır
unlu
tava
mücver
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 sap yeşil soğan
1/2 bağ dereotu
1/2 bağ roka
3 yemek kaşığı yoğurt
13 yemek kaşığı mısır unu
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Kabak rendelenir.
Yeşil soğan, dereotu ve roka ince ince doğranır.
Bir kaba sıvı yağ hariç tüm malzemeler koyulur ve karıştırılır.
Tavaya sıvı yağ koyulur, sıvı yağ kızınca hazırlanan mücver tavaya istenen incelikte yayılır.
Mücver arkalı önlü pişirilir. Sıcak ya da ılık servis edilir.
Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Yeşil Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
dereotu
haşlanmış mısır
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase çekirdeksiz yeşil zeytin
3-4 parça közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam nane
2 tane yeşil soğan
Küçük bir kase haşlanmış mısır
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Bir çay bardağı ceviz çok yakışıyor

Hazırlanışı:
Zeytinleri halka halka doğrayalım.
Derin bir kaba alalım,maydanoz,dere otu,nane,yeşil soğanı da ince ince doğruyoruz.
Kırmızı biberde doğrayıp tüm malzemeyi kaba alıp üzerine mısır,zeytinyağı, limon, tuz, pul biber, nar ekşisi ve ceviz ekleyip güzelce karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
Güveç Tadında Susuz Patlıcan Yemeği
Güveç Tadında Susuz Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
fesleğen
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 adet kuru soğan
3-4 adet domates
2 diş sarımsak
3 adet yeşil sivri biber (İsteğe göre )
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı fesleğen

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır tuzlu suya alınır ve bekletilir.
Diğer malzemeler yemeklik doğranır ve tüm malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır üzerine baharatlar eklenir tekrar karıştırılır.
Daha sonra tencereye yağ koyulur karıştırılan malzemeler dökülür ve kısık ateşte pişirilir.
Bebek Maması (Mama Yemeyen Çocuklar İçin Birebir)
Bebek Maması (Mama Yemeyen Çocuklar İçin Birebir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
irmik
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 havuç
3 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 buçuk çay bardağı su

Hazırlanışı:
Havucu rendeleyip 10 dakika suda kaynatıyoruz.
Üzerine irmiği ekliyoruz.
İrmik yumuşayınca yağı ekliyoruz blendırdan geçiriyoruz.
Profiterol Tarifi
Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
krem peynir
peynir
labne
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet yumurta (250 gr)
200 gr un (elenmiş)
1 tatlı kaşığı şeker
0, 5 çay kaşığı tuz
180 ml su
100 gr tereyağı
600 ml süt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı labne peyniri ve ya beyaz krem peyniri
Ben hazır sos kullandım

Hazırlanışı:
İlk önce kremi hazırlayalım.
Tencerede yumurta sarısını az şekerle karıştıralım az rengi açılana kadar.
Yumurta ile şeker buluştuğunda asla bekletilmemeli çünkü yumurta sarısı sertleşir ve topak topak kalır bu da kremin yumurta korkmasına sebep olur.
Yani hemen karıştıralım ve vanilya hariç tüm kuru malzemeleri ve sütün bir kısmını birleştirip karıştıralım.
İyice karıştıralım ve geriye kalan sütü de ilave edip ocağın kısık ateşinde pişirelim.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyelim ve ocaktan alalım üzerine streç film çekip arada boşluk kalmayacak şekilde, soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra labne peyniri ekleyip çırpalım.
Profiterol hamurunu hazırlayalım.
Bir tencereye suyu, tuzu, şekeri ve tereyağını alalım.
Ocağa alalım, yağ su içinde eriyip kaynamaya başlayınca bir seferde önceden elenmiş unu ekleyip hızlıca karıştıralım.
Hamur kendini toplamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte karıştıralım.
Tencerenin dibine yapışan ince tabakayı sıyırmayın.
Hamur tek parça olduktan sonra ocaktan alalım ve elimizi yakmayacak sıcaklığa kadar soğutalım.
Ayrı bir kasede yumurtaları çırpalım ve soğumuş hamur içine azar azar ilave ederek karıştırarak yedirelim.
Hamur kıvamı kaşıktan akarken çok ağırdan akacak kıvamda olmalı.
Hamuru bir krem torbasına alalım ve pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye, cevizden küçük boyda toplar sıkalım.Ben yıldız başlığını kullandım
Önceden ısıtılmış 230° derecede 10 dakika pişirelim sonra 180° derecede düşürüp bir 20-25 dakika daha pişirelim.
Hazır profiterollerin alt kısmından delik açıp krem torbası ile içine krem dolduralım.
Tabağa dizip üzerine çikolata sosu gezdirelim.
Akdeniz Tostu
Akdeniz tostu tarifi ile hafif ve doyurucu bir öğün tüketmek isteyenlere sesleniyoruz. Sadece 5 dakikada hazır bu lezzeti mutlaka deneyin.
Kategori: Tost
Etiketler: akdeniz
tostu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim ekmek
4 dilim kaşar peyniri
2 dilim domates
2-3 dal roka
1-2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ekmeklere fırça yardımıyla zeytinyağ sürün. Daha sonra zeytin ezmzesi sürün.
Üzerine kaşar ve domates en sonra ince ince doğradığınız yeşillikleri ekleyin.
Tost makinesinde kaşarlar eriyene kadar arkalı önlü 3-4 dakika kadar pişirin.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Çıtırdayan Kurabiye
Çıtırdayan Kurabiye? Çıtırdayan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı kavrulmuş susam
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin ve diğer malzemelerimizi hamur kabımıza bırakıp kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğuruyoruz.
Yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
mor lahana
lahana
sirke
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Mor lahana ince ince kıyılır.
Üzerine tuz, limon tuzu ve sirke üzerine eklenir iyice yoğrulur.
Kavanozlara konur.
3 gün beklenir ve afiyetle yenilir.
Magnolya Tatlısı
Magnolya Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Magnolya Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çekilmiş fındık
fındık
fıstık
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
125 gr margarin veya tereyağ
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
1 çorba kasesi kadar çekilmiş bebe bisküvisi
1 paket çekilmiş yulaflı bisküvi
Çekilmiş fındık veya fıstık
Meyveli veya çikolatalı olmak üzere ne kullanmak isterseniz doğranmış şekilde görseldeki gb hazır bulundurmalısınız.
Çelikmiş fındık veya fıstık

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerimizin tümünü çelik tenceremize alalım, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebimizi pişirelim. Kaynamaya başlayınca altını kısarak 2 dk daha kaynatalım.
Hazır olan muhallebimizi soğumaya bırakalım.
Bir kapta çekilmiş bebe bisküvisi, yulaflı bisküvi ve fındık veya fıstık içimizi karıştıralım.
Meyvelerimizi hazırlayalım.
Tatlı kaselerimizin veya kuplarımızın tabanına 2 çorba kaşığı bisküvi karışımımızdan koyalım üzerine 1 parmak kalınlığında muhallebi ekledikten sonra doğranmış meyvelerimizi veya çikolata parçalarımızı kasemizin iç kenarlarına daha sonra ortasına yoğun şekilde dizelim.
Üzerine muhallebi ve bisküvi ile doldurup üzerini fındık veya fıstık içi ile süsleyelim.
2 saat kadar buzdolabında dinlenen hem lezzetli hem şık sütlü tatlımız ikrama hazır.
Nefis Sosuyla Kuzu Külbastı
Nefis Sosuyla Kuzu Külbastı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
buğday
defne yaprağı
et suyu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mısır nişastası
nişasta
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5-6 parça kuzu külbastı
2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ̆ı
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 adet defne yaprağı
10 top kadar karabiber (toz karabiber de kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı buğday veya mısır nişastası (çeyrek bardak soğuk suda eritilecek)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1-1, 5 su bardağı et suyu
Tuz, tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Granit veya döküm tencerede zeytinyağını iyice ısıtıp etleri harlı ateşte arkalı önlü mühürleyin.
Etlerin rengi değişince ocağı en kısık ayara getirip etler suyunu tamamen salıp çekene dek pişirin ve etleri kenara alın.
Aynı tencerede tereyağ̆ını eritip kabaca doğranmış soğanlar ile ikiye bölünmüş sarımsakları ekleyip yüksek ateşte karıştırarak karamelize edin. Salçayı ekleyip kavurun.
Sıcak et suyunu ve suda erittiğiniz nişastayı, defne yapraklarını ve baharatları ekleyip birkaç taşım kaynatın, ocaktan alın. Hazırladığınız sosu süzgeçten geçirip dinlenen etlerin üzerine dökerek servis edin.
Bu sos o kadar lezzetli oluyor ki makarna sosu olarak da düşünebilirsiniz.
Yoğurtlu Enginar Salatası
Yoğurtlu Enginar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
enginar
mayonez
nane
pul biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 Adet Enginar
8 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsakla
Dereotu
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Tuz
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle 5 adet çiğ enginar bir kaba rendelenir.
Üzerine yoğurt, ve isteğe bağlı mayonez eklenir.
Sarımsak rendelenir, dereotu eklenir ve son olarak baharatlar eklenir.
Tokat Yoğurtmacı
Tokat Yoğurtmacı? Onlarca kişinin defterindeki Tokat Yoğurtmacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
margarin
maydanoz
şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1.5 su bardağı çeşme suyu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram çökelek içine maydanoz
250 gram paket margarin
1 adet yumurta akıyla

Hazırlanışı:
Unumuzu derin bir kaba alıp ortasını açıyoruz.
İçine maya,şeker ve unun üstüne tuzumuzu koyuyoruz.
Suyumuzu yavaş dökerek hamuru yoğuruyoruz.
Üzerini bezle örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Sonrasında hamuru iyice yoğurup 3 parçaya bölüyoruz.
Üstünü örtüp 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Ardından mayalanan hamurumuzun her birinin içine 3e böldüğümüz margarini parça parça koparıp dağıtıyoruz ve elimizle ezdirip içine yediriyoruz.
Sonrasında 10 dakika dinlendirip elimizle her bir parçasını açıyoruz.
İçine malzemesini koyup hamurun kapatacağımız kenarlarına yapışsın diye yumurta sürüp kapatıyoruz
Tepsimize alıp üstüne yumurta sürdükten sonra bıçakla çapraz çizikler atıyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirip afiyetle servis ediyoruz.