mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
badem
çekilmiş ceviz
ceviz
çilek
gül suyu
güllaç yaprağı
nar
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı gül suyu
Ceviz
Badem
Çilek
Nar

Hazırlanışı:
Süt tencere alınarak ısıtalım şeker tamamen eritelim.
Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım.
Süt kaynar olursa tatlı hamur olabilir. Süt elinizi yakmayacak şekilde olması gerekli.
Güllacın parlak kısmı üzeri gelecek şekil derin bir tepsiye dizilecektir.
Her koyduğumuz kata süt dökelim. Her yanı ıslansın.
5 kat güllaç serelim ve 5. Katında her yerine süt dökelim sonra çekilmiş cevizimizi üzerine serpelim.
Cevizleri koyduktan sonra tekrar güllaçları sermeye başlayalım ve her kata yine süt dökelim 1-2 kepçe olacak şekilde
5 kat daha serip süt döktükten sonra kalan şekerli sütün içine 2 yemek kaşığı Gül suyu koyalım.
Son olarak hepsini güllacımızın üzerine dökelim Tatlımız hazııııırrrrr.
3-4 saat dolapta kalması daha güzel olmasını sağlayacaktır
Süslemek size kalmış. Dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası? Bülbül Yuvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr margarin(oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (bir tane sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
3. 5 -4 su bardağı un
1 su bardağına yakın fındık
4 su bardağı su
3, su bardağı toz şeker
5- 6 damla limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için bir tencereye suyu ve şekeri koy kaynaalım.
İçerisine limon ilave et beş dakika daha kaynat sonra soğumaya bırakalım.
Bir kaseye margarini koy elinle iyice yumuşat.
Üstüne yumurtaları, irmiği ve yoğurdu ilave et ve tekrar karıştır.
Ardından pudra şekeri, vanilyayı ile kabartma tozunu ekle ve karıştır.
Üstüne unu ilave et ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğur.
Hamuru 1 cm kalınlığında açalım.
Hamuru çay bardağının ağız kısmı ile kes.
Yuvarlak olarak kestiğin hamurların yarısını aralıklı olarak tepsiye diz ve üzerlerine yumurta sarısı sür.
Kalan hamurları tekrar yuvarlak bir aparatla keselim.
Kestiğin yuvarlakları yumurta sarısı sürdüğün dairelerin üstüne yerleştir ve onların üzerlerine de yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısınmış 180° fırında yüzeyleri kızarana dek pişirelim.
Tatlının ortasına fındıkları koyalım.
Sıcak tatlının üstüne soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
Şerbeti çeken tatlı servis edilmeye hazır hale gelmiş oluyor tatlıyı bir gece dolapta bekletirsenız daha güzel oluyor.
Domates Soslu Reyhanlı Spagetti
Domates Soslu Reyhanlı Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
kuru nane
kuru reyhan
sarımsak
spagetti
makarna
su
sumak
taze nane
taze reyhan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket Barilla No:13 Spagetti
1 litre su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 adet sulu domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 dal taze reyhan ( yoksa 1 yemek kaşığı kuru reyhan)
5 dal taze nane (yoksa 1 yemek kaşığı kuru nane)
1 yemek kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye kaynamış suyumuzu koyalım yaklaşık 1 litre kadar, makarnalarımızı ilave edelim ve haşlanmaya bırakalım.Yaklaşık 15 dk haşlanması yeterli olacaktır.
Haşlanan makarnaları süzgeçe alıp süzün, su ile kesinlikle soğutmuyoruz.
Sos Yapımı;Sarımsaklar, domates, taze reyhan, taze nane’ yi küçük küçük doğruyoruz.( biz malzemeleri iri sevdiğimiz için biraz büyük doğradım, sarımsaklar doğranıp kavrulunca ağızda hoş bir tat bırakıyor. Ama siz daha küçüp doğrayıp sarımsakları ezebilirsiniz.:)
Tavaya önce zeytinyağ ve sarımsakları ekleyip 2-3 dk kavuruyoruz, ardından domatesleri, reyhan, nane ekleyip en son üzerine tuz ve sumağı ekleyip 10 dk pişiriyoruz.
Boş olan makarna tenceresine makarnanın yarısını alıp sosunda yarısını ekleyip iyice harmanlıyoruz.
üzerine makarnanın diğer yarısını da ekleyip 1-2 defa karıştırıp sunum tabaklarınıza alıp üzerine kalan sosu ekleyip servise uygun hale getiriyoruz.
PÜF NOKTASI
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
maydanoz
nar
patates
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patates
5- 6 tane yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Zeytinyağı
Nar ekşisı
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi ve yumurtalarımızı ayrı tencerede haşlayalım bir yarım saat kadar sürüyor.
Diğer yandan yeşil soğan ve maydanozu doğrayalım.
Haşlayan patatesleri ve yumurtaları kabuğundan soyup geniş bir kapta küp küp doğrayalım.
Ardından hazırladığımız maydanoz ve yeşil soğanımızı ekleyip üzerlerine tuz,yağ ve nar ekşisini ilave edip ezmeden karıştıralım.
Patates salatamız servise hazır.
Tempura Karnabahar
Tempura Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki Tempura Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
adaçayı
defne yaprağı
karabiber
karnabahar
kimyon
sarımsak tozu
soda
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 dal ada çay
3 adet defne yaprağı
Tuz
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı soda
Karabiber
Sarımsak tozu
Soğan tozu
Kimyon

Hazırlanışı:
Geniş ve derin bir tencereye tuz ada çayı ve defne yaprağını koyup su ile dolduralım.
Kaynamaya başlayınca çiçek çiçek ayırdığımız karnabaharı ekleyip haşlayalım ne çok diri ne çok yumuşak olacak istediğimiz kıvama gelince hemen buzlu suya aktaralım ki pişmeye devam etmesin.
Ayrı bir kapta tempura malzemelerini pürüzsüz bir kivam alana çırpıp hazırlayalım.
Karnabaharları sosa bulayıp bulayıp kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartalım.
İster sarımsaklı yoğurtla ister ballı hardallı sosla afiyetle yiyelim.
Soğanlı Çökelek
Soğanlı Çökelek? Onlarca kişinin defterindeki Soğanlı Çökelek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
çökelek
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase çökelek (İsterseniz lor peynir de olur)
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp doğrayıp, tavaya alalım. Üzerine sıvı yağ katalım.
Ardından soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından üstüne salça ekleyelim salçayı karıştırarak özeyelim.
Üstüne çökeleği yada lor peyniri ekleyelim, 3-4 dk karıştırarak kavuralım.
Bol Sebzeli Muhteşem Kahvaltı Keki
Bol Sebzeli Muhteşem Kahvaltı Keki? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
biberiye
çörek otu
dereotu
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
karbonat
kuru fesleğen
maydanoz
patates
patlıcan
soğan
tam buğday unu
buğday unu
un
toz biber
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
6 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1, 5 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy kapya biber
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karbonat
5 çay bardağı tam buğday unu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı kuru dereotu
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı karabiber
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patlıcanı yıkayıp baş kısmından ayırıyoruz ve minik küpler halinde kesip üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak suyun içinde 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek bekletiyoruz.
Patlıcanlar suda beklerken havucu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz, maydanozları ince ince kıyıyoruz ve diğer tüm sebzeleri minik küpler halinde kesip uygun bir kaba alıyoruz.
Patlıcanları süzüp elimizle süzgece hafif bastırarak patlıcanların fazla suyunu akıtıp, kestiğimiz sebzelere ilave ediyoruz.
Başka bir kap alıp yoğurt, zeytinyağı, baharatlar, karbonat ve yumurtaları koyup çırpıyoruz ve sebzelerin üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine 5 çay bardağı tam buğday ununu ilave edip kaşık yahut spatulayla unlar kaybolana kadar iyice karıştırıyoruz.
Ben eldiven takıp yoğurur gibi bastırmadan karıştırdım.
Büyük boy dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip, sebzeli kek harcımızı borcama yayıyoruz.
Spatulayla üzerini düzleştiriyoruz.
Harcın eşit yayıldığından emin oluyoruz.
İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırının orta katında 45 dakika pişiriyoruz.
Çıtır Kadayıf Çanakları
Çıtır çıtır kadayıflara çanak şekli vererek içerisini krema ile dolduruyoruz. Sunumu şık ve yapılışı oldukça pratik. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çıtır
kadayıf
çanakları
Porsiyon: 20

Malzemeler:
400 gram taze kadayıf
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı ceviz içi
500 mililitre süt
100 gram un
125 gram toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
70 gram beyaz çikolata
1 paket krema
1-2 yemek kaşığı nişasta
1 kase orman meyvesi

Hazırlanışı:
Taze kadayıfa pudra şekeri ve süt köpüğü alınmış tereyağını güzelce yedirin.
Muffin kalıplarına kadayıfı porsiyonlayın ve orta kısmına ağırlıkla bastırıp çanak şeklini verib. 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak 15 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun ve kalıptan çıkarıp çanakların içine ceviz serpiştirin.
Kreması için; tencerede süt, toz şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilini karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan kremaya tereyağı ve beyaz çikolata parçalarını ekleyip karıştırın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra kremayı buzdolabında 2 saat bekletin. Soğumuş olan beyaz çikolatalı harca soğuk krema ekleyin ve çırpın.
Sıkma poşetine alıp çıtır kadayıfların üzerine sıkın. Hazırladığınız çıtır kadayıf çanaklarını orman meyveleri veya dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis edin.!
Kozalak Pasta
Sadece kakaolu pirinç patlağı, bal, bitter çikolata, margarin ve susam bu sevimli kozalak pastaları hazırlamak için yeterli.
Kategori: Pasta
Etiketler: kozalak
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gram kakaolu pirinç patlağı
4 yemek kaşığı bal
80 gram bitter çikolata
50 gram margarin
1/2 su bardağı susam
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Büyük boy çelik tencerede margarin, bal ve bitter çikolatayı kısık ateşte eritin.
Ayrı bir tencerede susamları kavurduktan sonra kavrulmuş susamları diğer malzemelerin içine katın.
Tencerenin içindeki tüm malzemeler eridikten sonra pirinç patlaklarını katın ve iyice karıştırın.
Karışımın altını kapatın ve karışım şekil alabilecek soğukluğa gelene kadar bekletin.
Limon sıkacağının arkasını çevirerek boş kalan kısma kalın bir naylon yerleştirdikten sonra malzeme ılıkken kalıp halinde sıkıca içerisine yerleştirin.
Kalıp olarak kullandığınız limon sıkacağını ters çevirip çıkardığınızda pasta, çam kozalağı şeklini alacaktır.
Üzerine pudra şekeri eleyip, çam yaprakları ve kozalaklarla süslediğiniz pastaları sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Alt Üst Puding Pasta
Alt Üst Puding Pasta? Alt Üst Puding Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
çilek
çilekli süt
süt
kedidili bisküvi
margarin
muz
nişasta
puding
şeker
toz şeker
un
vanilya
yağlı süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yağlı süt
1 su bardağı toz şeker
(Şeker tadı yoğun sevenlere tavsiyem 1, 5 su bardağı toz şeker)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket çilekli soğuk puding
2 kutu çilekli süt
1 su bardağı kadar çekilmiş fındık
6 adet çilek
2 adet halka doğranmış muz
6 adet kedi dili
(Yerine çekilmiş bisküvi de tercih edebilirsiniz) (Bu ölçüden 6 büyük bardak çıktı. Sayıyı bu oranla artırıp azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Un ve nişastayı harmanlayın ve üzerine çırparak azar azar sütü ekleyin.
Diğer malzemeleri de ilave ettikten sonra kısık ateşte göz göz olana kadar karıştırarak kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve margarini ekleyip karıştırarak eritin.
10- 15 dakika boyunca üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırarak ılıtın.
Muz ve kedi dili eklediğiniz kuplara eşit miktarda paylaştırın.
Başka bir kapta çilekli süt ile çırptığınız soğuk pudingi de üzerlerine eşit miktarda paylaştırıp çekilmiş fındık ve çilek ile süsleyin.
Portakal Şerbetli Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Portakal Şerbetli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı portakal suyu
2,5 - 3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
2. Portakal suyunu, vanilini ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Ardından yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, &uuml;zeri hafif&ccedil;e pembeleşene kadar pişirin.
7. Şerbeti hazırlamak i&ccedil;in, bir tencerede su, şeker ve portakal kabuğu rendesini karıştırıp kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın ve limon suyunu ekleyin.
9. Ardından ocaktan alın.
10. Fırından &ccedil;ıkan sıcak kurabiyelerin &uuml;zerine, soğuk şerbeti d&ouml;k&uuml;n.
11. Şerbeti &ccedil;ekmeleri i&ccedil;in kurabiyeleri birka&ccedil; dakika bekletin.
12. Şerbeti tamamen &ccedil;ekene kadar bir s&uuml;re beklemeniz gerekebilir.
13. Şerbeti &ccedil;ektikten sonra kurabiyeleriniz servise hazır! &Uuml;zerine pudra şekeri eleyip portakal kabuğu rendesi ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
14.
Amasya Çöreği
Nefis dövülmüş haşhaş, cevizle buluşup mayalı hamurun içinde bir lezzet patlaması yaratıyor. Karşınızda Amasya çöreği tarifi.
Kategori: Çörek
Etiketler: amasya
çöreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
7 su bardağı elenmiş un
2,5 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı dövülmüş haşhaş
1 su bardağı ceviz içi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Amasya çöreği için derin bir kaba su ve mayayı alın.
Üzerine un ve tuzu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru mayalanmaya bırakın.
İç harç için haşhaş, yağ ve cevizi karıştırın.
Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölün. Bezelerden birini tezgaha alın ve hafif yaplanmış tezgahta bezeyi açın.
Üzerine haşhaşlı karışımdan sürün. İkinci bezeyi de açıp hamurun üzerine yayın. Bu şekilde tüm bezeleri hazırlayın.
Hamuru elinizle açabildiğiniz kadar genişletin. Daha sonra her iki tarafını içeri doğru katlayın.
Daha sonra uzun şeritler olacak şekilde kesin.
Kestiğiniz her şeridi uzatarak burgu şeklinde kıvırın.
Hamurları tepsiye yan yana dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika mayalandırın. Güzelce tepsi mayası olduktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Amasya çöreği Hazır.
Kremşantili Revani Tam Tarif
Kremşantili Revani Tam Tarif? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 paket sade kremşanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi,fındık, ceviz, antep fıstığı tercih edebilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini kaynatıyoruz.
Ocakta soğuması için kenara alıyoruz.
Sonra yumurtalarla şekerleri çırpma kabına alıp şekerler kaybolana kadar güzelce çırpıyoruz.
Sonra sıvı yağını, yoğurdunu koyup çırpıyoruz.
Kalan katı malzemeleri başka bi kapta karıştırıp sıvı karışımımızın içine döküyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Yağladığımız borcamımıza karışımı döküyoruz.
170 derecede ustu kızarana kadar pişiriyoruz.
Borcaminizi büyük kullanırsanız daha ince olur.
Orta boy kullanırsanız biraz daha kalın oluyor.
Ben büyüklükte yapıyorum.
Revaniyi çıkardıktan sonra üzerine kürdanla bir kaç yerden deliyoruz.
Soğuyan şerbeti üzerinde gezdiriyoruz.
Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle güzelce çırpıp revanimiz soğuduktan sonra yayıyoruz.
Üzerini de istediğimiz gibi süsleyip dolapta saklayabilirsiniz.
Karpuzlu İçecek
Evde kısa sürede kolaylıkla yapabileceğiniz, içinizi serinletecek çok lezzetli bir içecek tarifi.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Meyveli İçecek Tarifleri
Soğuk Yaz İçecekleri
Karpuzlu Tarifler
Pratik Ev Yapımı İçecekler
Nane ve Limonlu İçecekler
Karpuzlu İçecek Seçenekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 dilim karpuz
1 adet limon
2 tutam taze nane
8 adet buz küpü

Hazırlanışı:
Karpuzlu içecek yapımı için; öncelikle 2 dilim karpuzu küçük küpler şeklinde doğrayıp, çekirdeklerini çıkartın.
Daha sonra 1 adet limonun kabuğunu rendeleyin. Ardından yarım limonun suyunu sıkın. İsteğe göre bütün limonun suyunu da kullanabilirsiniz.
Diğer tarafta mutfak robotu içerisine 7-8 adet buz küpü koyun.
Mutfak robotunu kısa aralıklarla çalıştırıp, buz küplerinin parçalanmasını sağlayın. Eğer buzları parçalayabilecek yeterlilikte bir mutfak aletiniz yoksa buz küplerini parçalamadan servis esnasında da kullanabilirsiniz.
Daha sonra mutfak robotunun içerisine doğradığınız karpuzları ekleyin.
Ardından karpuzların üzerine 2 dal taze nane ve rendelenmiş limon kabuğunu koyun.
Son olarak malzemelerin üzerine sıktığınız yarım limon suyunu dökün.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan geçirin.
Hazırladığınız limonlu karpuzlu içeceği taze nane yaprakları ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Sarımsaklı Yoğurtlu Deniz Börülcesi
Ege ve Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri: Sarımsaklı Yoğurtlu Deniz Börülcesi.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
4 su bardağı su
3 baş taze sarımsak
1 demet taze soğan
1 çay bardağı haşlanmış taze bezelye içi
Sosu için
2 baş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak ekşisi
Üzeri için
1 kase süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4-5 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerini iyice yıkayıp süzün.
Tencereye sıcak suyu aktarın. 2 baş taze sarımsakla birlikte deniz börülcelerini ilave edin.
Deniz börülcelerini 9-10 dakika haşlayıp süzün.
Sosu için haşlama suyunun içindeki taze sarımsakları alıp çatalla ezin. Zeytinyağını, sirkeyi, nar ve sumak ekşisini ilave edip iyice karıştırın. Sosunuz hazır.
Deniz börülcelerinin saplarından tutarak yeşil kısmını ayıklayın.
Ayıkladığınız deniz börülcelerini, haşlanmış bezelyeyi, ince doğranmış taze soğanı ve sosu birleştirin.
Deniz börülcelerini servis tabağına aktarın, az su ile inceltilmiş süzme yoğurdu ve pul biberle ısıttığınız zeytinyağından dökün, ceviz içi serpin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
İki Renkli Kup
İki Renkli Kup? İki Renkli Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Şeker, süt ve unu tencerede kaynatıyoruz kaynayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilya ekliyoruz.
Yarısına kakao koyuyoruz bisküvileri dövüyoruz.
Bir renk kakaolu koyup arasına bisküvi, sonra vanilyalı dan da koyup üzerine tekrar bisküvi koyuyoruz.
Ev Baklavası
Ev Baklavası? Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
6 su bardağı un
Kıyılmış ceviz yada fındık
Mısır nişastası
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Tereyağı yada margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için malzemeleri derin bir kabımızda yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde edelim,sonra hamurdan 30 adet eşit olacak şekilde bezeler yapalım.
10 ar 10 ar 3 gruba ayıralım ilk 10 lu grubu tek tek küçük şekilde açıp aralarına nişasta serperek üst üste koyalım.
Diğer 10 lu grupları da aynı şekilde açıyoruz.
İlk açtığımız grubu merdane yardımıyla açarak büyütelim.
Tepsimize yağlayıp yerleştirelim, iç harcımızı serpip tekrar diğer grubumuzu açıp ikinci katımızı da seriyoruz.
Yine üstüne iç harcımızdan serpip tekrar aynı şekilde üçüncü grubu açıp üstünü kapatıyoruz.
Dilediğiniz gibi kesip üzerine eritilen yağımızı döküyoruz.
Isıtılan 180 derece fırında pişiriyoruz daha sonra şerbetimizi de yapıp soğuk baklavanın üstüne sıcak şerbetimizi döküyoruz
İçli Köfte (Haşlama)
İçli Köfte (Haşlama)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Islatmak için kaynamış su
250 gram kıyma
5 adet orta boy soğan
Maydanoz (İsteğe bağlı miktarda)
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
Tepsiye sermek için un

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur ve tuz üzerini aşana kadar kaynamış dökülerek şişmeye bırakılır.
Soğanlar ince ince doğranır blender’dan geçirebilirsiniz.
Ocağa alınıp az kavrulunca kıyma da eklenir.
En son maydanoz olmak üzere iç malzemeler eklenip kavrulur. Maydanoz eklenir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Şişen bulgura tüm malzemeler eklenip iyice yoğrulur.
Tepsiye yapışmaması için un serpilir. Haşlamak için bir tencereye su ve biraz tuz koyulur. Kaynatılır.
Elle hamura şekil verilerek soğuyan iç harcı koyulup kapatılır tepsiye dizilir.
Kaynayan suya köfteler atılır. Kaynayan köfteler su yüzeyine çıkacaktır. Ocaktan alınır.
Yoğurtlu Mantar Salatası
Yoğurtlu Mantar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kültür mantarı
3 yemek kaşığı Süzme yoğurt
4 yemek kaşığı Yoğurt(evde yapılmış olmasın)
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kaşığı Sıvıyağ+tereyağı
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
2 çorba kaşığı ağza gelecek şekilde kırılmış Ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarlarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Mantarlarımızı haşlayıp süzdükten sonra çok az bi tatlı kaşığı kadar yağ ile kavuruyoruz. (kısık ateşte 7-8 dk)
Sonrasında yoğurdumuzun içine ilave edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Üzeri için sosumuzu hazırlayabiliriz.
İlk olarak bi cezveye yağımızı ve cevizimizi koyup bir dk kadar kavuruyoruz ve üzerine toz biberimizi ilave edip bir iki karıştırıp ocaktan alıp servis tabağındaki yoğurtlu salatamızın üzerine gezdiriyoruz. Afiyetle