mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Biber Sündürme
Bu tarif ile Balkan topraklarının lezzet esintilerini mutfağınıza taşıyacaksınız. Ekmeklerinizi kızartın ve muhteşem bir yolculuğa hazır olun.!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sütlü
biber
sündürme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kırmızı biber
3 adet çarliston biber
3 adet yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 tutam tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pişirmeye başlamadan önce biberlerin saplarını ve çekirdeklerini alıp iri kareler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince dilimleyin ve kaşarı da rendeleyip kenarda bekletin.
Geniş bir tavada tereyağını eritin, biberleri ve sarımsakları ekleyin, orta ateşte biberler biraz yumuşayana kadar soteleyin.
Biberlerin üzerine unu serpin, 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü de ekleyip karıştırın. Bu aşamada sürekli karıştırarak topaklanmayı da engelleyin.
Süt kıvam alınca ocağın altını en kısık seviyeye getirip baharatları ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
Kaşar peyniri eriyince sütlü biber sündürmenizi hemen servis edin.
San Sebastian (Creamy) Cheesecake
San Sebastian (Creamy) Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
krem peynir
peynir
krema
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
600 gram sürülebilir beyaz krem peynir
1 su bardağı toz şeker
4 adet orta boy yumurta
400 ml (2 küçük kutu) krema
1, 5 yemek kaşığı buğday nişastası
(Su bardağı ölçüsü 200 ml)

Hazırlanışı:
Krem peyniri şeker ile krema kıvamına gelene dek çırpın.
Kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
En son nişastayı ekleyerek karıştırın ve karışımı epeyce dışına taşacak şekilde yağlı kağıt yerleştirilmiş kelepçeli kalıba dökün.
Yağlı kağıdı sermeden önce elinizle buruşturmayı unutmayın.Bu ölçüler 20-22 cm’lik kalıp için ideal.Ben üstünün çok yanmasını istemediğim için 180 derecede fansız ayarda ısıtılmış fırında ortası hafif sallanır kıvama gelene dek pişirdim.
Daha yanık olsun derseniz 200-220 derece arasında pişirebilirsiniz.
Piştiğinde kenarlar sabit, orta kısım hafif sallanıyor olacak ve hacmi iki katına çıkacak.
Fırının kapağını hafif aralık bırakıp 1 saat kadar fırında soğumasını bekledikten sonra çıkarın. Soğuduktan sonra tatlı eski hacmine geri dönüyor.
Üzerine vişne sosu veya çikolatalı sos çok yakışıyor. Tabii sade de tüketebilirsiniz, her şekilde çok lezzetli.
Pamuk Gibi Hafif Pasta
Pamuk Gibi Hafif Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Pamuk Gibi Hafif Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
kabartma tozu
krem şanti
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 tane oda ısısında yumurta
1 çimdik tuz ( çay kaşığının ucunda)
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı margarin
1 poşet krem şanti ( çırpmak için 1 su bardağı soğuk süt)
Fındık

Hazırlanışı:
Bir çimdik tuzla yumurtalar köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpılır.
Mikser çalışırken yan taraftan 3-4 aşamada ara ara şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir. bu adımdan sonra artık mikser kullanmıyoruz.
Kalan diğer malzemeler de eklenip ( kurular elenerek) spatulayla yavaşça karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş orta boy borcama dökülür. ben ayarlanabilir kalıp kullandım ama büyüklüğü orta boy borcam kadardı.
170 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Pişerken fırının kapağını hiç açmayın piştikten sonra açıp fırının içinde ılımasını bekleyin.
Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp kağıdını sıyırıp bir ip yada bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırıyoruz.
Muhallebi için süt, un, nişasta, şeker ve yumurta çırpılır ve sürekli karıştırarak kaynatılır.
Kaynayınca içine vanilya ve margarin koyulup ılımaya bırakılır.
Ilıyınca 1 su bardağı sütle çırptığımız krem şanti ilave edilerek pürüzsüz hale gelene kadar mikserle çırpılır.
Muhallebi den 3-4 kaşık borcamın zeminine yayılır üzerine 2 ye böldüğümüz kekin bir parçası koyulur muhallebinin yarısı dökülür onun da üzerine kekin diğer yarısı koyulup kalan muhallebi üzerine yayılır ve streç film ile kapatılarak buzdolabında 1 gece bekletilir ( vaktiniz yoksa en az 3 saat)
4×4 olarak 16 dilim halinde kesilip dövülmüş fındık ile servis edilir.
Bu pastaya fındık çok yakışıyor ama siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Sade de olur. Denemek isteyenlere şimdiden
Portakalın Ve Kabuğunun Saklanması (Buzluk İçin)
Portakalın Ve Kabuğunun Saklanması (Buzluk İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
portakal
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet portakal
1 çay bardağına yakın toz şeker
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Yıkanan portakalların kabuklarını rendeliyoruz.
Elinizden geldiğince beyaz kısımlarını almayın acı oluyor.
Rendelenen kabukların üzerine şeker ekleyip biraz bekleyin.
Karıştırıp poşete veya küçük kutucuklara doldurduktan sonra buzluğa atın.
Ne zaman isterseniz pasta veya tatlılarda kullanabilirsiniz.
Kalan portakalları halka halka dilimleyip poşetleyin ve yazın harika portakal suyu yapabilirsiniz. Başka pratik tariflerle görüşürüz sevgiler.
Hamsi Kuşu Tarifi (Kılçıksız Hamsi Tarifi/ Hamsi Nasıl Temizlenir?)Videolu
Hamsi Kuşu Tarifi (Kılçıksız Hamsi Tarifi/ Hamsi Nasıl Temizlenir?)Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 Türk kahvesi fincanı un ( dileyen mısır unu ile dileyen bildiğimiz un ile yapar, ikisi de güzel olur)
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsileri temizlemek ile başlıyoruz. Bunun için ilk balıkların ense kısmından tutup kafasını koparıyoruz.
İkinci olarak elimizle karnını yarıp iç organlarını temizliyoruz.
Son olarak da kılçığını çıkarıyoruz. NOT; Lütfen bu aşamalar için videoyu izleyiniz. Ne kadar anlatmaya çalışsam da yapılışını izlemek kadar olmaz.
Temizlenen balıkları yıpratmadan usulca ve tertemiz olacak şekilde yıkayın. Asla kanı ve iç organlarından kalıntı kalmamalı.
Tavaya tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ konulur.
Yıkanmış, suyu süzülmüş iki balığın iç yüzeyi birbirine yapıştırılarak unlanır. Tüm balıklar bu şekilde tavaya yerleştirilir.
Balıklar orta ateşte kontrollü olarak pişirilir.
Bir tarafı kızaran balıkları ters düz yapıp diğer yönünü de aynı şekilde kızartın. Eğer yağı eksilmişse ekleme yapabilirsiniz.
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Hatay Kömbesi
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Hatay Kömbesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla sakızı
kabartma tozu
karanfil
kömbe baharatı
mahlep
margarin
muskat
sıvı yağ
susam
tarçın
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
toz zencefil
un
vanilya
yenibahar
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin ben margarin(Vita yağınız varsa onuda kullanabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker (bardak ölçüm 200ml)
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5,5 veya 6 su bardağı un (kontrollü olun kurabiye hamurları gibi oluyor kıvamı)
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
Ceviz (ben 1 çorba kaşığı dolusu toz fıstık kullandım)
Susam
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı damla sakızı öğütülmüş
1 tatlı kaşığı muskat rendesi
1 tatlı kaşığı mahlep

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içine yoğurt sıvı yağ toz şekeri alalım şekerimiz eriyene kadar karıştıralım resimdeki gibi.
Daha sonra eritmiş olduğumuz margarini kömbe baharatını ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım. İçinde topak kalmamasına dikkat edin.
Unumuzu, kabartma tozumuzu, fıstığımızı ekleyip yoğuralım.
hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlayıp önce susama batırıp kömbe kalıpların içine koyup şekilini alsın diye hafif bastıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirip kömbelerimizi aralıklı bir şekilde dizelim.
Bütün işlem bittikten sonra 190 derecelik ısınmış fırında kızarana dek pişirelim. Fırından çıkan kömbelerimiz soğuyunca servise hazır.
Ramazana Özel Atıksız Pide Tarifi (Kalan Pidelerinizden Hazırlayabileceğiniz)
Ramazana Özel Atıksız Pide Tarifi (Kalan Pidelerinizden Hazırlayabileceğiniz) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
pide
taze soğan
tuz
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet pide
100 gram kıyma
1 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kırmızı soğan
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 demet maydanoz
1 dal taze soğan
Zeytinyağı
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Soğanları ince dilimleyip tavaya 1 kaşık zeytinyağ ile alın. Kavurduğunuz soğanların içerisine 1 kaşık domates saçlası ilave edip kavurma işlemime devam edin.
Kırmızı biberleri jülyen şeklinde doğrayıp tavanın içerisine atın. Ardından kıymayı ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun. İçerisinde tuz karabiber ve kırmızı toz biber ilave edin.
Bir bıçak yardımıyla pidenizin ortasını açıp üst kısmını dikkatlice çıkartın.
Kavurduğunuz kıymalı karışımı pidenin içerisine alın. Üzerine yumurtaları dikkatlice kırın.
Yumurta sarısını ekmeğin kenarlarına sürüp önceden ısttığınız fırının içerisinde 15 dakika kadar pişirin.
İnce ince doğradığınız yeşil soğanı ve maydanozu da fırından çıktıktan sonra üzerine serpiştirin.
Tip: kıymayı tencereye koyduktan sonra çok fazla pişirmenize gerek yok fırında pişecektir. Yumurtaları kırdıktan sonra tepsinizi fırının en üst kısmına yerleştirirseniz yumurtalarınız daha kısa sürede pişecektir.
Nar Ekşili Akdeniz Yeşillikleri Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Nar Ekşili Akdeniz Yeşillikleri Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Diğer Tarifler
Salata ve Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Akdeniz yeşillikleri
1 salatalık
5~6 kiraz domates
1 kırmızı kapya biber
1 sarı biber
1 çay bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri veya tulum peyniri
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım limon
4 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp s&uuml;z&uuml;n ve nemini alın.
2. Geniş&ccedil;e bir kase i&ccedil;erisine elinizle birka&ccedil; par&ccedil;aya b&ouml;ld&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z yeşillikleri alın.
3. Salatalıkları boyuna 2&rsquo;ye b&ouml;l&uuml;p, yarım ay şeklinde dilimleyin.
4. Kiraz domatesleri 4&rsquo;e b&ouml;l&uuml;n.
5. Kırmızıbiber ve sarı biberi j&uuml;lyen doğrayın.
6. T&uuml;m malzemeleri salata kasesine ekleyin.
7. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırın.
8. Salata kasesindeki malzemelerin &uuml;zerine gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
9. Bir miktar tuz serpip g&uuml;zelce harmanlayın.
10. Peynir, ceviz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiber serperek servis yapın.
Kolay Mozaik Pasta
Kolay mozaik pasta tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir pasta olacak kendisi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kolay
mozaik
pasta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı pudra şekeri
25 gram kakao
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Büyük bir kapta bisküvileri un haline getirin.
Pudra şekeri, kakao, vanilya, soğuk süt, ve bir yemek kaşığı tereyağını(eritilmiş) ekleyip yoğurun.
Streç film serilmiş bir zemine hamuru rulo haline getirerek yerleştirin.
Streç filmi güzelce ruloya sarın. (İsterseniz üçgen şekli vererek filmle kaplayabilirsiniz. )
Yaklaşık 30 ile 40 dakika buzlukta bekletin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Dolaptan aldığınız tatlıyı birer parmak kalınlığında kesin.
Eritmiş olduğunuz çikolataya batırın.
Çikolataların donması için buzdolabında 5 dakika bekletin.
Vişne Marmelatlı Kurabiye
Yaz aylarında hazırladığınız marmelatları değerlendirmenin en nefis ve lezzetli yoluyla tanışın. Karşınızda vişne marmelatlı kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: vişne
marmelatlı
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı vişne marmelatı

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine sıvı yağ, yumurta, yoğurdu aktarın ve güzelce çırpın.
Ardından içine tereyağını ekleyerek güzelce çırparak karıştırın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırdıktan sonra azar azar un ilave etmeye başlayın.
Karışım tok bir hal alana kadar un ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.
Hazırladığınız bu hamuru streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hazırladığınz hamuru 4 eşit bezeye bölün. Böldüğünüz her bezeyi hafif unlanmış tezgahın üzerinde büyük bir servis tabağı boyutlarında açın.
Ardından her bir açtığınız bezeyi bıçak ya da hamur kesici yardımıyla, üçgen biçimde 8 eşit parçaya bölün.
Böldüğünüz her parçanın tam ortasına vişne marmelatı ilave edin ve rulo şeklinde sarın.
Ardından pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
3 2 1 Poğaçası
3 2 1 Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki 3 2 1 Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Lor peynir
Maydanoz
1 tane yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kolay ve yumuşacık poğaça için un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp unu ekleyerek hamur yoğrulur. (Yoğurt çok yağılı olursa hamuru biraz sert yoğurun)
Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler alıp, içini koyup, normal poğaça şekli verip yağılı tepsiye dizelim.
Yumurta sarısını sürüp, çörek otu atıp, önceden ısıtılmış 190 derecede 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Deneyeceklere kolay gelsin
Fit Manolya
Tadına doyulmayacak, kaşık kaşık tüketilecek enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Fit manolya tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: fit
manolya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bisküvi için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz ve yağlanmış bir kaba yukarı doğru yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıktıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve blender da bızzt. Artanı buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Muhallebi için süt ve unumuzu koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Baloncuklar pıtladığında altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuktan sonra bal ve tereyağı ilave edebiliriz.
Sonrasında herhangi bir kase veya bardakta ilk önce bisküvimizi koyuyoruz ve ince ince kestiğimiz çilekleri (buz muz, kivi vb. olabilir) kenarlarına yerleştirip muhallebinizi döküyoruz ve biraz daha bisküvi ekleyip, tekrar muhallebi döküyoruz.
Üzerini çilek, Hindistan cevizi tozu,fıstık ve fındık tozuyla süsleyebilirsiniz. Sevgiyle kalın.
Roka Salatası
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Roka Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet roka
5-6 dilim parmesan peyniri (isteğe göre beyaz peynir)
6 adet cherry domates
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 adet yeşil elma (isteğe göre)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Öncelikle rokaları suyla yıkayın ve sirkeli suyun içerisine alarak 10 dakika bekletin.
2. Bu esnada cherry domatesleri ikiye veya dörde bölün.
3. Yağsız bir tavada dolmalık fıstıkları kavurun.
4. Fıstığın kokusu çıkıp renk değiştirene kadar kavurma işlemine devam edin.
5. Sos için; Zeytinyağı, sirke, karabiber ve tuzu bir kasenin içerisinde güzelce karıştırın.
6. Domatesleri sosun içerisine alarak harmanlayın.
7. Rokaları sirkeli sudan alıp güzelce süzdükten sonra sos kasesinin içerisine ekleyin.
8. Maşa yardımıyla ezmeden karıştırın.
9. Salatayı sosuyla birlikte servis kasesine alın.
10. Üzerine dolmalık fıstıkları ekleyin.
11. En üst kısma ince ince dilimlenmiş parmesan peyniri ve yeşil elma dilimlerini ilave edin.
12. Bekletmeden servis edin.
13.
Bol Baharatlı Patates (Fırında)
Bol Baharatlı Patates (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Izgara
Aperatifler
domates salçası
salça
isot
karabiber
kimyon
köfte baharatı
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
1 tane büyük kuru soğan
2 büyük dış sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
biraz kuru isot, karabiber, kimyon, tavuk ızgara baharatı, köfte baharatı
Sıvı yağ
Tuz
Yarım bardak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. Soğan ve sarımsakları da temizliyoruz.
Patatesleri çubuk çubuk kesiyoruz. Soğanı da julyen doğruyoruz. İncecik olsun. Sarımsağı da küçük küçük doğrayıp, pişireceğimiz tepsiye alıyoruz.
Daha sonra sosunu bütün malzemelerini kaseye ekleyip, karıştırıyoruz. Tepsinizin üzerine döküyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun
Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanaklı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
1 kg ıspanak
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 adet orta boy kuru soğan
Soğanları kavurmak için sıvı yağ
1 silme çay kaşığı tuz
Karabiber pulbiber (İsteğe bağlı)
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Susam,çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakların yapraklarını ayıklayıp güzelce yıkayıp doğrayın.
Tencereye ekleyip 1 su bardağı su ilave edip haşlayın.
Yumuşayıp pişen ıspanakları süzgece koyup iyice süzün.
O arada minik minik doğradığınız soğanı genişce bi tavaya alıp sıvı yağ ile kavurun.
Pembeleşen soğanlara süzdüğünüz ıspanakları ekleyip bi kaç dakika kavurun.
Üzerine peynirleri tuz ve baharatı ekleyip bir iki karıştırıp altını kapatın.
Soğumaya bırakın.
Daha sonra sosumuz için ayırdığınız yumurtayı iyice çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın.
Fırın tepsisine yağılı kağıt serin.
Üzerine yufkayı serip sostan sürün ikinci yufkayı serip aynı işlemi tekrarlayın.
3. yufkayı serin.
Üzerine hazırlanan ıspanaklı iç harcını hertarafa eşit gelecek şekilde yayın.
Daha sonra tekrardan yufkaları serip her kata sos sürün.
Son katıda serip kenarları resimdeki gibi kapatıp sostan sürün ve dilimleyip çörekotu susam serpin.
Önceden ısıtılmış 250° fırında üzeri iyice pişip kızarana kadar pişirin ( )
Aşırı Lezzetli Kıymalı Biber Dolması
Aşırı Lezzetli Kıymalı Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram kıyma
3 -4 adet kuru soğan
1 çay bardağı yıkanmış pirinç
Karabiber
Tuz
Yarım kilo dolmalık biber
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
İç harcını hazırlayalım, kıymayı, robottan çekilmiş kuru soğanı, karabiber ve tuz ilave edip karıştıralım.
Biberleri yıkayıp içini temizleyelim, sapını atmayın çekirdeklerden temizleyin, yıkayın kapak olarak kullanacağız.
Tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavuralım, inçe doğranmış sarımsağı 1-2 çevirip domates salçasını koyup az salça ile kavurup, 1 su bardağı su ilave edip biberleri dizelim.
Üzerine biberleri tam geçmeyecek kadar sıcak su ilave edelim ve tuz ekleyelim.
Biberler ve pirinçler pişence sıcak servis edelim.
Kışa Hazırlık Bamyalarım
Kışa Hazırlık Bamyalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bamya
domates
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo bamya
7-8 adet büyük domates
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yeterli miktarda su

Hazırlanışı:
Bamyalarımızı temizleyelim ve yıkayalım.
Tencereye suyumuzu alıp, kaynatalım.
İçine toz şeker, tuz ve limon tuzu koyup, karıştıralım.
Yıkanmış bamyaları ilave edip, 5-10 dakika haşlayalım.
Süzgecimize alıp, soğutalım.
Domateslerimizin kabuklarını özenle soyup, doğrayalım. Bamyalara ilave edip, karıştıralım.
Buzdolabı poşetlerine pay edip, havasını alıp, bağlayalım ve dondurucuya koyalım.
Konserve bamyalarım için, tencerede döndürdüğüm ve sıcak olan bamyalarımı olduğu gibi kavanozlara koyup, ağzını kapatıyorum ve bir bezin üzerine ters çeviriyorum.
Soğuyunca da serin bir yere kaldırdım. Şişe kapaklarımız kullanılmamış olmalı ve kullanmadan öncede beş dk kaynatılmalıyız arkadasşar. Ve hazırız jışa inşaAllah:):)
Üzümlü Cevizli Kurabiye
Üzümlü Cevizli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine ayrılacak)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz (fındıkta olur)
Yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Hamuru için un,üzüm ve ceviz hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamura üzüm ve cevizleride ekleyip karıştırdıktan sonra iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamurun üzerine ayırdığımız yumurta beyazını sürüp ceviz serpip elimizle hafifçe bastırıyoruz.
Hamuru kare şeklinde kesip tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.