mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şalgam Suyu Nasıl Hazırlanır?
Şalgam Suyu Nasıl Hazırlanır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
ince bulgur
bulgur
limon tuzu
tuz
nohut
sarımsak
şeker
siyah havuç
havuç
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo siyah havuç
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Aldığı kadar su
Mayası için
1 su bardağı ince bulgur
10-15 tane çiğ nohut

Hazırlanışı:
Bulgur ve nohutu temiz bir tülbent içine koyup tülbenti sıkıca bağlayalım ve şalgamı yapacağımız bidonun tabanına koyalım.
Sonra havuçları yıkayıp soyalım havuçları istediğiniz boyda ince ince doğrayın havuçları ve sarımsağıda bidona tülbentin üzerine gelecek sekilde koyalım.
Geniş bir kasede limon tuzu ve tuzu 2 su bardağı kaynar suyla karıştırıp eritelim.
Tamamen eriyen ikiliyi de bidona döküp üzerini normal çeşme suyuyla dolduralım.
En son tuz miktarını ayarlamak için suyun tadına bakın ve gerekirse tuz eklemesi yapın bize göre tuz yeterliydi.
Daha sonra hazır olan şalgamın ağzını sıkıca kapatıp güneş görmeyen serin bir yere kaldıralım.
2 hafta sonra şalgamın olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Benim şalgamım adana havasında 1 haftada hazır oldu.
Çok soğuk ortamda 1 ayı bile bulabiliyor hazır olması.
Şalgamın içine 1 tane küçük olmak şartıyla şalgam turpu da koyulabilir.
Sonuçta adı üstünde şalgam ama bu seferlik ben koymadım.
Şalgam suyunu çok uzun süre saklamayı planlıyorsanız suyu süzüp havuçlardan ve bulgur mayasının içinde bulunduğu bezden ayırın yoksa zamanından çok havuçla ve mayayla duran şalgam suyunun asidi çoğalır ve havuçları eritir.
Şalgamın rengi havuçtan, tadı şalgamdan, ekşisi limon tuzundan ve mayası bulgurdan gelir nohut mayalanma sürecini hızlandırır.
Elinizde çiğ nohut yoksa koymak zorunda değilsiniz ama bu sefer de şalgamın olgunlaşma süreci uzun olur.
Ayrıca şalgam suyunun üzerinde oluşan beyazlaşmalar sağlık açısından bir sorun oluşturmuyor bu beyazlıkları süzdükten sonra şalgamı içmeye devam edebilirsiniz.
Umarım sonuçtan memnun kalır ve bizimle paylaşırsınız. Deneyeceklere şimdiden.
Kıyır Kıyır Susamlı Lokmalık Tuzlular
Kıyır Kıyır Susamlı Lokmalık Tuzlular? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
pekmez
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin(oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
Bulamak için bir kasede su ile pekmezi karıştırıyoruz.
Diğer bir kaseyede susamı koyuyoruz.
Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlayarak,önce pekmezli suya batırıp üst kısımlarını da susama batırıp tepsiye diziyoruz.
Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Tavuklu Soğanlı Sandviç Poğaça
Tavuklu Soğanlı Sandviç Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
2 yumurta akları içine
250 gram haşlanmış tavuk göğsü
2 tane soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Sütü ısıtalım ardından diğer malzemelerle yoğurma kabına alalım.
Yumuşak hamur yoğuralım sonra 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım tepsiye dizelim.
Yarım saat dinlendirelim sonra yumurta sarısını sürelim.
180 derecede pişirelim fırından çıkartınca nemli bez örttüm yarım saat dinlendirelim.
Haşlanmış tavuğu didikleyelim tuz karabiber ekleyip karıştıralım.
Ardından soğanları piyazlık doğrayalım maydanozu da ekleyip karıştıralım.
Pişen poğaçaları ortasından keselim.
İlk önce tavuğu üstüne de soğan koyalım kürdan batırıp servis tabağına alalım.
Vişne Soslu Cheesecake
Vişne Soslu Cheesecake? Vişne Soslu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
şeker
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
vişne suyu
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ
orta kat için
300 gr labne
200 gr krema
1, 5 su bardağı toz şeker
4 kaşık un
4 yumurta 1 yumurta sarısı
2 paket vanilin
3 şu bardağı vişne suyu
3 çay bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tabanı hazırlamak için bisküviler rondodan geçirilerek un haline getirilir.
Erimiş tereyağıyla karıştırılır ve kelepçeli kalıba alınır.
Bir bardak yardımıyla bastırılır. Dolaba kaldırılır.
Orta kat için labne ve krema mikser ile çırpılır.
Üzerine şeker eklenir yumurtalar teker teker eklenir çırpılır, un eklenir vanilin eklenir ve çırpılır.
Fırında önce 200 derece de 15 dakika sonra 160 derece de 30 dakika pişirilir.
Fırının kapağı 1 saat açılmaz 1 saatin sonunda pişip pişmediği kontrol edilir pişince ılıması beklenir.
Sos malzemeleri bir tencerede çırparak kaynatılır,kaynayınca altı kapatılır ve üst kat bu şekilde elde edilir.
Dolap da bir gece dinlendirilir.
Sebzeli Peynirli Antep Böreği
Gaziantep mutfağının zenginliğine bir katkı daha yapıyor, sizleri Antep peynirli sebzeli börek tarifi ile buluşturuyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: sebzeli
peynirli
antep
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı Gaziantep Pazarı Un
1,5 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yaş maya
300 gram Bakkal Hasan Antep Peyniri
4 adet taze sarımsak
6 adet taze soğan
1/4 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı Hataydan Al Pul Biber
1 tatlı kaşığı Nefisso Tarhun
2 yemek kaşığı Gazi Sofra Antep Sade Yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yoğurmak için unu tezgaha alın, ortasını havuz gibi açın, tuzu kenarlara serpin. Suyu ortasına dökün ve mayayı suda eritin.
Kenarlardan ortaya doğru yavaş yavaş unu içeriye alıp hamuru pürüzsüz ve esnek olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlayıp derin bir kaba alın ve üstünü nemli bir bezle sararak ılık bir yerde 45 dakika mayalayın.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamak için peyniri soğuk suda 15 dakika bekletin ve rendeleyin. Peynirin üstüne ince kıyılmış taze sarımsak, taze soğan ve maydanozlarla birlikte yumurtaları, baharatları koyup hepsini birlikte harmanlayın.
Mayalanan hamurun üstüne bastırarak havasını alın, 12 eşit parçaya bölün ve hafifçe unlayıp tekrar yuvarlayın. Her bir yuvarlağı yine unlanmış tezgahta merdane ile genişletin ve kenarlardan hafif boşluk kalacak şekilde içine harç koyun. Hamurun kenarlarını ve uçlarını kayık formunda kapatın.
Hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fanlı fırında tabanları ve üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen börekler fırından çıkar çıkmaz kenarlarına ermiş sade yağ sürüp servis edin.
Etsiz Çiğköfte (Mutfak Robotunda)
Etsiz Çiğköfte (Mutfak Robotunda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet limon suyu (ben kabukları da içine attım aroma versin diye en sonra çıkardım)
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
İnce bulgur katıştırma kabına alınır. Üzerine su eklenir ve biraz karıştırılıp veya yoğurulur.
Daha sonra soğan ve sarımsak bir kap içerisine rendelenir ve diğer malzemelerde aynı kap içerisine alınır ve karıştırılır.
Karışmakta olan ince bulgura eklenir ve maksimum yarım saat kıvam alana kadar arada kontrol ederek robotta karıştırılır ve kıvam aldıktan sonra marul acı biber nar ekşi ile servis yapılır.
Renkli Drajeli Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 32 Dakikada Renkli Drajeli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
170 gr tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
1 su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı çikolatalı renkli draje

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Un ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın.
3. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekerleri mikserle iyice çırpın.
4. Yumurtaları, vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Unu azar azar ekleyin ve yoğurun.
6. Şekerleri ekleyin.
7. Hamurdan parçalar kopartıp top şeklinde yuvarlayın ve tepsiye dizin.
8. Üzerine hafifçe bastırıp fırında 8-12 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis yapın.
Nefis Ayva Tatlısı
Nefis Ayva Tatlısı? Nefis Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz kırığı
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 ayva
ayva çekirdekleri
5-6adet karanfil
2 çubuk tarçın
Toz şeker
Kaymak
Kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup çekirdeklerini kenara alalım.Bir tencereye dizip çekirdekleri ayvanın üstüne koyalım.Tarçınları tencereye koyalım 4-ayvalarin herbirinin üstüne 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyelim( ben göz kararı koydum)
Ayvalar gecmicek kadar şu ekleyip turunculaşıncaya kadar pişirelim.En son servis tabaklarına alıp üzerine kaymak ve ceviz koyarak ikram edelim
Sızgıt
Sızgıt? Sızgıt Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
elma sirkesi
sirke
et
kuyruk yağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg orta yağlı et
200 gr kuyruk yağı
3 tatlı kaşık tuz
1 yemek kaşık elma sirkesi

Hazırlanışı:
200 gr kuyruk yağı ince şekilde doğrayıp kısık ateşte eritelim ve eti kuş başı doğrayıp kuyruk yağının üzerine koyup ocağın ateşi yüksek harlı olsun ki et suyunu salıp sert olmasın şayet kısık ateşte olursa sulanıp sert olur.
Suyunu çekmeye yakın 1 yemek kaşık sirke koyup orta ateşte pişirelim.
Zaten biliriz piştiğini tuzunu katıp iyice karıştırıp 5 dakika daha pişirip hemen bir kaba bastırarak eti kabına yerleştirip donmasını bekleyin.
Donunca iyice ağzını kapayıp buzdolabında muhafaza edelim istediğimiz zaman kaşıkla biraz kazıp tavada ısıtıp kullanabiliriz. Afiyetle
Karbonatlı Köfte
Karbonatlı Köfte? Karbonatlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 avuç içi ekmek içi
Yarım su bardağı galeta unu
1 yumurta
Kimyon,karabiber,kırmızıbiber,tuz
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip 10 dk yoğuruyoruz.
Sonra şekil verip 1- 2 saat dolapta bekletiyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.
Ayvalık Lor Tatlısı
Ayvalık'tan bize armağan kalan bu nefis tatlıyı denemelisiniz! Lor tatlısı tarifi hem yapımı kolay, hem hafif hem de leziz bir şerbetli tatlı.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: ayvalık
lor
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
500 gram taze lor
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Ayvalık lor tatlısı için bir tencereye şekeri ve suyu ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alıp birkaç dakika kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Taze loru yumuşayana kadar çırpın. Ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu, irmiği ve kabartma tozunu da ilave edip yoğurmaya başlayın.
Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın ve derin bir tepsiye dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Oda sıcaklığında şerbeti çekmesini bekleyin. Ardından isteğe göre kaymakla ve Antep fıstığıyla birlikte servin edin. Ayvalık lor tatlısı hazır.!
Cevizli Şam Tatlısı
Cevizli Şam Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Şam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Bir paket irmik
Bir buçuk bardak yoğurt
Bir bardak şeker
Bir bardak un
Yarım bardak sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı karbonat
1 vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
5 bardak su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlanır, iyice kaynayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alınır, ılımaya bırakılır. Fırının derecesi 180 e ayarlanır.
Tüm malzemeler elle veya bir çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
Yağlanmış borcama el yardımıyla bastırarak düzlenir.
Üzerine varsa fındık, ceviz, fıstık konulur yoksa konmayabilir de.
Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra 10 -15 dakika bekledikten sonra ılımış olan şerbet dökülür ve servise hazırlanır.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabarma tozu
2 su bardağı un
4 elma
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı ceviz
Yumurta sarısı
Süslemek için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurun malzemeleri kaba alınır ve yoğrulur.Biraz katı bi hamur oluyor.Hamuru streçleyip dolapta dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken.Harcı için elmalar soyulur ve rendelenir.
Daha sonra rendelenen elmalar tavaya alınır şeker ve tarçın eklenip pişirirler suyunu çeken elmalar Ocaktan alınır ceviz eklenir.
Dinlenen hamurdan ufak bi parça ayrılır.Kalan hamur merdane ile açılır ve tart kalıbına alınır.
Çatalla hamura delilikler açılır.Ve ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir.Daha sonra fırından alınıp,elmalı harç hamurun üzerine yayılır.
Ayırdığımız küçük parça ile üzerine şekiller yapılır süslenir yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.
Üzeri kızarınca fırından alınırken soğuyunca pudra şekeri serpilip afiyetle yenir.
Karnıyarık ( Süper Lezzetli)
Karnıyarık (Süper Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 orta boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
1 büyük soğan
300 gr kıyma
3 _4 adet sivri biber
2 orta boy minik doğranmış domates
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
2 büyük diş sarımsak
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
Dilimlenmiş domates ve biber kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 – 30 dakika bekletelim.
Havlu üzerine alıp fazla suyunu alalım.
Tavaya yağı alalım patlıcanları bütün bir şekilde kızartalım.
Havlu peçete üzerine alım fazla yağını alalım.
Bu arada kıymalı harç için patlıcanları kızarttığımız tavaya yemeklik doğradığımız soğanları alıp 3-4 dakika kavuralım.
Kıymayı ekleyip kavuralım.
Üzerine küçük doğradığımız biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Domatesi ekleyip Biraz kavurup salçaları ekleyelim.
Baharatları ve 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika kavurup altını kapatalım.
Patlıcanları fırın tepsisine dizelim.
Patlıcanların ortasını bıçakla çizelim. Kaşıkla ortasını iyice açalım.
Kıymalı harcı pay edelim.
Bir kaseye salçaları alalım 2 bardak sıcak su ve biraz tuz ekleyip karıştıralım.
Sosu patlıcanların üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170 – 180 derece fırında da 25 30 dakika pişirelim.
Yanında pilav ve cacıkla tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Arpa Şehriyeli Kuskus Pilavı
Et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edeceğiniz değişik, lezzetli ve doyurucu bir pilav tarifi.
Kategori: Şehriye Pilavı Tarifleri
Etiketler: Kuskuslu Pilavlar
Arpa Şehriyeli Tarifler
Tencerede Hazırlanan Pilavlar
Pratik Pilav Çeşitleri
Misafir Sofraları İçin Pilavlar

Malzemeler:
1 çay bardağı kuskus makarna
1 çay bardağı arpa şehriye
1/2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencere içine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 çay bardağı arpa şehriye ekleyin. Hafif kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir. Su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kavurduğunuz arpa şehriyelerin üzerine 1 çay bardağı kuskus makarna koyun. Şehriyeler ile birlikte karıştırarak, 1 dakika daha kavurun.
Son olarak 2 su bardağı kadar sıcak su (yani pilavın üzerini 1 parmak geçecek kadar su), tuz ve yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin.
Arpa şehriyeli kuskus pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını açın. Kapak ile tencere arasına kağıt havlu serip, kapağı kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Hazırladığınız arpa şehriyeli kuskus pilavını 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Taze Börülce Mücveri
Taze börülcenin mevsimiyken haydi onunla lezzetine lezzet katacak bir mücver tarifi yapalım! Bu mücveri deneyen bir daha yapıyor, yedikçe yeniyor!
Kategori: Sebze
Etiketler: taze
börülce
mücveri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
350 gram taze börülce
1/2 demet taze nane
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4 adet yumurta
1 çay bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un

Hazırlanışı:
Haşlanmış ve soğumuş olan börülceleri geniş bir kaseye alın. Üzerine taze nane, taze soğan, tuz, karabiber ve yumurtayı da ekleyin.
Son olarak un ilave edip koyu akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
Karışımdan tepeleme 1 yemek kaşığı alın.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
İster sıcak, ister ılık olarak servis edin.!

Besin değerleri: calories: 227 kalori
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates salçası
salça
et
fasulye
karabiber
kimyon
kuru nane
patates
sarımsak
soğan
su
tatlı biber salçası
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 parça yağlı et (koyun vs dana)
1 soğan
Yarım kilo fasulye
1 kırmızı tatlı biber
3 diş sarımsak
1 patates (soğan gibi doğruyoruz)
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kaşık tatlı biber salçası (acıda olabilir. )
Bir tutam karabiber
Bir tutam kimyon
Bir tutam kuru nane
Kaynamış su
Yetecek kadar su
Tuz (istenilen kadar)
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Fasulyemizi akşam ıslatıyoruz yani bir tencereye koyup üzerine su koyuyoruz ve bekletiyoruz. (Suyun tencerede 3 parmak kadar fazla olması gerekiyor bunu unutmayalim. )
Diğer gün suyundan süzüyoruz. Tekrar su koyuyoruz (Su, fasulyenin bir karış kadar yüksekliğinde olması gerekiyor. )
Ocakta yarım haşlama kadar haşlıyoruz (tam haşlamaya bırakmıyoruz).
Sonra suyunu tekrar döküyoruz.
Ateşi açıyoruz.
Yağımızı tencereye koyuyoruz ve eti kavuruyoruz.
Malzemeleri ince ince doğruyoruz ardından kavuruyoruz.
Doğradıklarımızı et piştikten sonra üzerine ekliyoruz.
Karıştırıyoruz.
Salçaları ekliyoruz ve tüm herşeyi kavuruyoruz.
Kullanacağımız suyu kaynatıyoruz (birazdan koyacağız. )
Kavrulan malzemeleri suyu süzülmüş olan fasulyenin üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Ardından baharatlarımızı alıp karıştırıyoruz.
Tuz ekliyoruz.
Kaynattığımız suyu üzerlerine döküyoruz.
Ateşe bırakıyoruz, kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp normal bir seviyede pişmesini bekliyoruz.
Karabuğday Patlağı Tabanlı Domatesli Fırın Yumurta
Karabuğday Patlağı Tabanlı Domatesli Fırın Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
deniz tuzu
tuz
domates
karabuğday
kaşar peyniri
peynir
kekik
krem peynir
kuru fesleğen
toz biber
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta (baharatlanacak)
1 adet orta boy domates (baharatlanacak)
2 dilim kaşar
2 adet karabuğday patlağı
2 tatlı kaşığı krem peynir
16 adet konserve dilim zeytin
Tütsü aromalı deniz tuzu (yahut normal tuz)
Toz biber
Kekik
Kuru fesleğen

Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yumurtaları kıracağımız yere az miktarda zeytinyağı döküp fırça yardımıyla yayıyoruz ve üzerine yumurtaları aralıklı şekilde kırıyoruz.
Yumurtaların üzerine tuz, toz biber ve kekik serpiştiriyoruz.
Bir parça alüminyum folyonun kenarlarını yukarı kaldırarak şekillendiriyoruz.
Domatesi yıkayıp baş ve arka kısmını halka şeklinde kesip atıyoruz, domatesi halka şeklinde ortadan ikiye bölüp alüminyum folyonun içine koyup baharatlıyoruz ve üzerine dilim kaşarı koyup toz biber ve kekik serpiştiriyoruz.
Domatesin pişerken saldığı suyun yumurtaya karışmaması için alüminyum folyo içine mutlaka koyunuz (yahut uygun bir fırın kabı kullanabilirsiniz).
180 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
Yumurtalar ve domates pişerken karabuğday patlağına krem peynir sürüp üzerine baharat serpiştirip, dilim zeytinleri diziyoruz.
Pişen yumurtaları spatula yardımıyla nazikçe yağlı kağıttan ayırıyoruz. Karabuğday patlağının üzerine önce kaşarlı domatesi, sonra yumurtayı koyuyoruz.
İnce kıyılmış birkaç yaprak maydanozu yumurtaların üzerine serpiştirip sıcak sıcak tüketiyoruz.
İki Renkli Şerit Kurabiye
İki renkli şerit kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: i̇ki
renkli
şerit
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
3,5 su bardağı un
200 gram çikolata
1 tutam Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yumurta ve şekeri alıp şeker eriyincesine kadar karıştıralım. Daha sonra kuru olan malzemeleri ekleyelim.
Ununu temkinli ilave edelim. Güzel bir hamur elde edelim.
Hamurun yarıdan biraz azını ayıralım az olan kısma kakaoyu ilave edelim.
Beyaz olan hamuru 4 eşit parçaya ayıralımi kakaolu olan hamuru da iki eşit parçaya bölelim.
Ayırdığımız hamurları tek tek uzun şekilde rulo olarak yapalım.
İki beyaz parçalar yana kakaolu parça ortaya gelecek şekilde tepsiye koyalım.
170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Soğumaya bırakın.
200 gramlık çikolatayı eritip üzerine kaşık yardımıyla şekil verelim. Donmaya bırakalım, sonra fıstıkla süsleyelim.
Çekirdekli Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çekirdekli Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Ekmek Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket instant maya
300 ml ılık su
350 g tam buğday unu
150 g çavdar unu
2 tatlı kaşığı tuz
120 g Ay çekirdeği içi
1 çay kaş��ğı kimyon tohumu
50 g susam
50 g haşhaş tohumu
75 ml pekmez
1 yemek kaşığı kepek

Hazırlanışı:
1. Maya ve suyu bir kasede karıştırıp 15 dakika bekletin.
2. Unlar ve tuzu geniş bir hamur yoğurma kabına alarak harmanlayın.
3. Mayalı karışımı ilave edip yoğurun.
4. Ay çekirdeği içi, kimyon tohumu, susam, haşhaş tohumu ve pekmezi ilave edip tekrar yoğurun.
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.
6. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp şekillendirin.
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıp 40 dakika daha dinlendirin.
8. Üzerine kepek serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
9. Ilık servis yapın.