mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Pasta
Pratik Pasta? Pratik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
muz
nişasta
puding
sade krem şanti
krem şanti
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı un
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
Tereyağ
( isteğe bağlı 80 gr çikolata koyulabilir ben kullanmadan yapıyorum )
( krema yerine puding ile yapılabilir )
Muz
1 paket sade krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri çırpalım baya köpürtelim.
Un,kabartma tozu, vanilya ekleyelim ( kakaolu yapmak isterseniz 3 yemek kaşığı veya tercihe bağlı kakao ekleyebiliriz ) Güzelce karıştıralım.
180 derecede fırında pişirelim kürdan testi yaparak emin olalım.
Kreması için sütü tencereye alıp tereyağ hariç tüm malzemeleri ekleyelim pişirelim koyulaşınca tereyağ ekleyelim tamamdır
Krem şantiyi de hazırlayıp dolapta bekletelim. Herşeyi hazırladık.
Sunum yapacağımız tepsiye alıyoruz kekin yarısını yada tek katı size kalmış süt ile ıslatalım kremanın yarısını ekleyelim, güzelce düzeltelim ( arasına isteğe bağlı muz koyulabilir çok yakışıyor damla çikolata koyulabilir)
Diğer katı koyup kalan kremayı güzelce yayalım dolapta 1 – 2 saat dinlendirelim yoksa kremşantiyi güzel süremiyoruz.
Sonra krem şantiyi yayalım ve isteğe bağlı şekil verelim.
Ben günlük yaptığım için bu şekli verdim. Ben sen biz
Patlıcanlı Ve Renkli Biberli Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Patlıcanlı Ve Renkli Biberli Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
280 gr un
35 gr mısır unu
150 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
1 yumurta
1 yumurta sarısı
500 gr patlıcan
60 ml zeytinyağı
1 salçalık kırmızıbiber
1 dolmalık yeşil biber
1 dolmalık sarı biber
250 gr mozzarella peyniri
40 gr kurutulmuş domates
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Un, mısır unu, tereyağı ve tuzu mutfak robotunda kırıntı haline gelinceye kadar karıştırın.
2. Yumurta, yumurta sarısı ve 3 yemek kaşığı suyu ekleyip hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
3. Gerekirse azar azar su ekleyin.
4. Hamuru unlanmış zeminde yoğurup stre&ccedil; filme sarın ve 30 dakika buzdolabında soğutun.
5. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
6. 20 cm&rsquo;lik kelep&ccedil;eli kek kalıbını yağlayıp i&ccedil;ine bir miktar mısır unu serpiştirin.
7. Hamurun 2/3&rsquo;&uuml;n&uuml; unlanmış zeminde yarım santim kalınlığında a&ccedil;ın ve kalıbın i&ccedil;ine yerleştirin.
8. 10 dakika buzdolabında soğutup &ccedil;atalla delikler a&ccedil;ın ve fırında 10 dakika pişirin.
9. Soğumaya bırakın.
10. Patlıcanları uzunlamasına ince doğrayıp &uuml;zerine zeytinyağı s&uuml;r&uuml;n ve biberler ile ızgarada &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
11. Hamur tabanının i&ccedil;ine patlıcan, biber, kurutulmuş domates ve fesleğen yapraklarını dizin.
12. Tuz, karabiber serpiştirin.
13. Kalan hamuru kalıp b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ıp &uuml;zerine kapatın.
14. &Ccedil;atalla &uuml;zerine delikler a&ccedil;ıp yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
15. Mısır unu serpiştirin ve fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
16. Fırından alıp soğuduktan sonra kalıptan &ccedil;ıkarın.
17. Servis yapın.
Kolay Şöbiyet
Kolay Şöbiyet? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Şöbiyet Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
ceviz
irmik
limon
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
150 gram tereyağ
Ceviz veya antep fıstığı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 tane vanilya
2, 5 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Şeker ve suyu kaynatıp 5 dk kadar kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkıp kenara alalım, şerbet soğuk olacak.
İç muhallebisi için 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı irmiği ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ocağa alıp kaynatalım.
Kaynadıktan sonra vanilyasını ekleyip onu da bir tabağa alıp soğutalım.
Tereyağı eritelim, kaynamasın sadece eritelim. Ardından yufkaları tezgaha 2’şer adet serip aralarına tereyağ sürerek 20 ye tamamlayalım. Ve kareler halinde keselim. ( enine 5 boyuna 4 şekilde kestim ben 20 adet çıkıyor )
Aralarına bir tatlı kaşığı muhallebi bir tatlı kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatalım ve tepsiye alalım.
Üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz ki açılmasınlar.
Kalan tereyağı bir fırçayla üzerlerine sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldıktan birkaç dakika sonra şerbeti üzerlerine gezdirelim.
Tepsinin üzerini kapatmayalım ki çıtır çıtır şöbiyetleriniz yumuşamasın.
Son olarak da üzerini toz antep fıstığıyla süsleyelim.
Kremalı Tavuklu Mantar
Kremalı Tavuklu Mantar? Kremalı Tavuklu Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
beyaz biber
karabiber
krema
mantar
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr mantar
600 gr tavuk göğsü
200 ml krema
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Beyazbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı yıkayıp doğrayalım.
Suyunu süzmek için süzgeçte biraz bekletelim.
Sonra tavukları küp küp doğrayıp az su ile haşlayalım.
Suyunu ayırıp daha sonra çorba ve pilavlara kullanabilirsiniz.
Herhangi bir tencerede 150 ml kadar sıvı yağ koyup kızdıralım.
Daha sonra doğradığımız sarımsakları ilave edelim ve karıştıralım.
Üstüne mantarları ekleyelim ve pişmesini bekleyelim.
Mantar pişince haşlanmış tavukları ilave edelim birazda birlikte kavuralım.
İsteğe göre tuz ilave edelim, sonra bir paket kremayı üstüne dökelim hiç karıştırmadan beyaz biber ekleyelim.
Yarım çay kaşığı eğer beyaz biber yoksa karabiber ilave edelim.
1 çay kaşığı karıştıralım bir taşım kremanın kaynamasını bekleyip ocağı kapatabilirsiniz. Çok lezzetli ve pratik mantar ve tavuk severler için
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Çikolatalı fındıklı kurabiye tarifi ile görünümü şık, tadına doyulmaz bir kurabiye kendisi. Kolay kurabiye için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
100 gram fındık
2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı, pudra şekeri, nişasta, yumurta sarısı, vanilya ve unu yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Daha sonra merdane yardımıyla 2 cm derinliğinde açalım.
Çay bardağı ağzıyla yuvarlak şekil verelim.
Yumurta beyazımızı üzerilerine sürüp fındıkları üzerine koyalım ve elimizle hafif bastıralım.
180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
Çikolatayı mermari usuli eritelim.
Pişen kurabiyeleri 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerilerini çikolatayla kaplayalım.
Dilerseniz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiz, deneceklere şimdidir.
Karnabahar Çorbası
Karnabahar Çorbası? Karnabahar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
karnabahar
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 avuç karnabahar
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2-3 kaşık sıvı yağ
2 çorba kaşığı un

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri doğrayıp bir tencereye alalım üstüne bolca su koyup iyice haşlayalım. yumuşak olmalı. Haşlanınca blendırdan geçirelim.
Başka bir tencerede unla birlikte yağı biraz kavuralım.
Üzerine blendırdan geçirdiğimiz sebzeleri ekleyelim karıştıralım.
Baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. (bim de satılan tuz ot sebzeli çeşni baharatı çok yakışıyor tavsiye ederim)
Çorbanın katılığına göre üzerine kaynar su ekleyelim. (ben 3-4 su bardağı kadar su ekledim)
Kıvamı ne çok cıvık ne çok katı olmalı.
Özlü bir çorba kıvamında olcak. 5-10 dakika kadar kaynatıp ocağı kapatabilirsiniz. Çorbamız servise hazır.
Sporcu Kurabiyesi (Fıstık Ezmeli)
Sporcu Kurabiyesi (Fıstık Ezmeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
chia tohumu
fıstık ezmesi
hindistan cevizi yağı
muz
pekmez
yulaf
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı pekmez
2 adet olgunlaşmış muz
2 yemek kaşığı chia tohumu
1, 5 su bardağı yulaf

Hazırlanışı:
Fıstık ezmesi ve yumurtaları çırpalım.
Ezilmiş muzları ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kaşık yardımıyla fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine 15 adet çıkacak şekilde dökelim.
180 derece fırında 15 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Zülbiye (Zoolbia)
Şerbetle tatlandırılmış çıtır hamur parçalarından oluşan lezzetli bir tatlıdır.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
500 gram buğday nişastası
3/4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı safran
1 tatlı kaşığı kabartma tozu ŞERBETİ İÇİN
1 su bardağı toz şeker
Bir buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı gül suyu KIZARTMAK İÇİN
2 su bardağı ayçiçek yağ

Hazırlanışı:
Şerbet için toz şeker ve suyu 15 dakika kaynatın. Limon suyu ve gül suyu ilave edip, ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Ayrı bir yerde nişasta, yoğurt ve tereyağını blender yardımıyla karıştırın. Safranı 1 yemek kaşığı sıcak suda rengi çıkana dek dinlendirip, nişastalı karışıma ekleyin.
Kabartma tozu ilave edip, oda sıcaklığında 35 dakika dinlendirin. Hamuru sıkma torbasına alıp, kızgın ayçiçek yağına spiraller şeklinde sıkın. Kızarınca ayçiçek yağından alıp servis tabağına çıkarın. Sıcak hamurların üzerlerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çekince servis yapın.
Zeytin Böreği
Zeytin Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Zeytin Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
taze sarımsak
sarımsak
taze soğan
tereyağı
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram orta yağlı dana kıyma
2 adet büyük kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım bağ maydanoz
1,5 kilo kırık yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 4 adet taze sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Zeytinleri minik minik doğrayıp kenara alalım.
Kıymayı yayvan bir tavaya alalım zeytinyağı ile biraz kavuralım.
Ardından kare kare kestiğimiz soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Yeşillikleri ve kırmızı biberi ince ince doğrayalım.
Sırasıyla zeytinleri,yeşillikleri ve biberleri, baharatları,tereyağı ve ceviz içini ekleyip kavurmaya devam edelim.
5- 6 dk daha kavurup ocağın altını kapatalım. Ve soğumaya bırakalım.
Ben iç harcı fırına gönderip pide gibi pişirttirdim. Dilerseniz normal yufka ile de evde yapabilirsiniz.
Evde yufka ile yapanlar için yufkaların arasına süt sürüp dilediğiniz şekilde sarıp üzerine yumurta sarılı zeytinyağı sürüp fırında üzerleri kızara kadar pişirebilirsiniz.
Kış Salatası
Kış Salatası? Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
nar
pul biber
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 miktar mor lahana
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 deste maydanoz
1 tutam sumak
1 çay kaşığı pul biber
Nar ekşili sos
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Mor lahana soyacakla ince ince soyulur veya ince doğranır.
Turp ortadan dört parçaya ayrıldıktan sonra ince ince doğranır. Havuçlar soyulup rendelenir.
Maydanoz ayıklanıp iki santim uzunluğunda doğranır. Soğan ikiye bölünüp, yan tarafından ince ince doğranır.
Malzemeler doğrandıktan sonra sos için limon, sumak, pul biber, nar ekşili sos ve tuz da eklenip karıştırılır.
Kilis Lokumu (Züngül)
Kilis Lokumu (Züngül)? Kilis Lokumu (Züngül) Tarifi'nin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: kabartma tozu
pestil
su
un
üzüm
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 deste üzüm bastığı (pestil)
1 yumurta
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bir kaseye yumurtayı kırınız, üzerine bir bardak su ilave edip çatalla çırpıp kabartma tozunu ekleyin.
Sonra yavaş yavaş unu da ekleyip cıvıkça bir hamur yapınız.
Bastıkları eşit olarak kesip hazırladığınız bu harcın içine bırakıp iyice bulayınız.
Sonra tavaya zeytinyağını ekleyip iyice ısınınca buladığınız bastıkları tek tek yağa atıp arkalı önlü kızartınız.
Sonra kızarma işi bitince servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri ve tarçın döküp servis yapınız.
Kilis lokumunuz yani Züngül hazır.
Mısır Çorbası Tarifi
Tadı güzel, sağlıklı ve doyurucu olan mısır çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 koçan taze mısır
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Bir dal fesleğen

Hazırlanışı:
Mısır tanelerini, bir bıçak yardımıyla koçanlarından ayırıp, 15 dakika haşlayın. Başka bir tencerede tereyağını eritip, unu rengi dönene kadar kavurun ve suyu katıp iyice karıştırın.
Üzerine, haşlamış olduğunuz mısırları ilave edin ve çorba koyulaşana kadar 15 dakika pişirin. Fesleğen ile süsleyerek servis yapın.
Havuçlu Pirinç Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Havuçlu Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri
Davet Yemekleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Yılbaşı Yemekleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirin&ccedil
3,5 su bardağı su (Soğuk)
3 adet havu&ccedil; (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı fındık yağı
1/2 &ccedil;ay kaşığı toz zerde&ccedil;al
1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Havucu bir pilav tenceresine alarak fındık yağında kavurun.
2. Pirinci ekleyin ve kısa bir süre kavurduktan sonra su ekleyin, tuz ile zerde&ccedil;alı ilave edin.
3. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp, ateşi kısın ve 20 dakika pişirin.
4. Daha sonra demlenmesi i&ccedil;in temiz mutfak havlusu koyarak bekletin.
5. Sıcak servis edin.
6.
Fıstıklı Revani
Şerbetli tatlı sevenlerin gözdesidir revani. Bu tarife ince çekilmiş Antep fıstığı içinin eklendiğini düşünün bir de, üzerine kaymağın yerleştiğini.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: fıstıklı
revani
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı irmik
1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2,5 su bardağı su
250 gram kaymak

Hazırlanışı:
Soğuması gerektiği için öncelikle fıstıklı revaninin şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu derin bir tencereye alın.
Toz şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynamakta olan şerbete taze sıkılmış limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Tatlıyı hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları şeker kristalleri tamamen eriyene kadar mikser yardımıyla karıştırın.
Sırasıyla; ayçiçek yağı ve yoğurt ilave ettiğiniz tatlıyı karıştırma işlemini sürdürün. Tatlıya adını veren ince çekilmiş fıstık içi, irmik ve elenmiş unu katın. Taze sıkılmış limon suyuyla köpük köpük olan kabartma tozunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürdüğünüz tatlı harcını yağlanmış ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla dilimlediğiniz tatlının üzerine soğuyan şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirin.
Şerbetini çeken tatlıyı, ince çekilmiş fıstık içi ve kaymak eşliğinde soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içine margarin veya tereyağını, üzerine sıvı yağı, pudra şekerini ve nişastayı koyup elimizle karıştıralım.
Sonrasında un ve vanilyayı ilave edelim. Unu yavaş yavaş ilave edelim ki hamurun kıvamını rahat ayarlaya bilelim.
Hamur önce dağınık gibi oluyor ama sonrasında toparlanıyor, çok sert olmayan ama çok ta yumuşak olmayacak şekilde unumuzu ilave edip, hamurumuzu güzelce yoğuralım
Hamurdan istediğimiz büyüklükte bir parça alıp elimizde yuvarlayıp tepsiye dizelim
Üzerlerine damla çikolata batırıp hafifçe bastıralım
Sonrasında 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında, altı hafif pembeleşene kadar pişirelim, kurabiyenin üzeri beyaz kalıyor.
Kurabiyelerimizi fırından alıp soğutalım. Kurabiyeler servise hazır.
Kakaolu Mahlepli Enfes Kek
Kakaolu Mahlepli Enfes Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
karbonat
mahlep
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta oda sıcaklığında olmalı
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt ılık
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım 45 dakika pişme süremiz.
Kalıbımızı paket yağ ile güzelce yağlayıp bir kenara alalım.
Yumurta ve şekeri vanilyayı beyaz renk alana kadar çırpalım sonra süt ve sıvı yağ ekleyip çırpalım.
1 dakika un ve kabartma tozu mahlep ve karbonatı ekleyip 2 dakika daha çırpalım.
Bir kaseye 5 yemek kaşığı hazırladığımız kek harcından alıp içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştıralım.
Kakaosu karışımı kalıbınızın altına dökelim sonrada üzerine kalan malzemeyi döküp fırına atalım.
İsterseniz kakaolu karışımı aralara da kat kat atabilirsiniz.
Buram Buram Anadolu Kokan Kekikli Orman Kebabı Nasıl Yapılır (Videolu)
Buram Buram Anadolu Kokan Kekikli Orman Kebabı Nasıl Yapılır (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
bezelye
dana kuşbaşı
havuç
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet havuç
2 adet patates
1 kase bezelye
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etimizi düdüklü tencereye koyulur ve üzeri geçecek kadar su eklenerek 10 dk haşlanır.
Haşlanan etler tencereye alınır ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur.
Kavrulan etlerin içine yemeklik doğranan kuru soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur.
Yarım ay şeklinde doğranan havuç ve salça eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
2 -3 dk kavrulduktan sonra patates ve bezelyeler eklenir.
Haşlanan etin suyu tencereye ilave edilir baharatlar eklenerek kısık ateşte pişilir. Servis edilir.
Yalancı Sarma
Yalancı Sarma? Yalancı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pirinç
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
1, 5-2 bardak pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı
Sarmak için asma yaprağı

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağımızı bir kaba alıyoruz.
İçine geri kalan tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırıyoruz.
Tuz miktarını dikkatli ayarlayın.
Salamura yaprak ile saracaksanız az tuz koymanızı öneririm.
Hazırladığımız iç harcı ile sarmalarınızı güzelce sarıp tenceremize diziyoruz.
Üzerine porselen kapak kapatıp üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğuyana kadar tencerede dinlendiriyoruz.
Ilık yada soğuk olarak servis edilebilir.
Limon dilimleri ile servis ederseniz daha şık görünür.
Bayramda tatlının yanında ikram edilecek harika bir alternatif.
Herkes tatlı ikram ettiği için arada limonlu, serinletici tat müthiş oluyor. Tavsiye ederim
Kuru Toz Biber
Her şeyin en sağlıklı hali evde yapılanı. Rengiyle aşk yaşayacağınız acı kuru toz biberler özenle kurutuldu ve kavanozlandı.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kuru
toz
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 kilogram kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Taze biberleri ikiye bölün ve tohumlarını temizleyin. Bol güneşli ortamda temiz bez üzerine serip kurumaya bırakın.
Kuruyan biberleri biber çekme makinesiyle çektirin. İçerisine çok az zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın ve bir gün daha hava almasını sağlayın. Artık kışın kapakları açılmak için hazırlar.
Beyaz Çikolatalı Brownie
Kakao oranı yüksek eritilmiş bitter çikolatanın kıvam verdiği, içine saklanmış olan beyaz çikolata parçalarının yer aldığı brownie tarifi çok lezzetli.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: beyaz
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
175 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gram kabuksuz badem
6 yemek kaşığı un (tepeleme)
150 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Brownie harcını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolata ile birlikte cam bir kaba alın.
Sürekli kaynayan sıcak su buharının olduğu bir tencere üzerine aldığınız cam kapta bulunan tereyağı ve bitter çikolatayı aralarda karıştırarak benmari usulü eritin.
Karıştırma kabına aldığınız yumurtaları toz şeker ilavesiyle yüksek devirde çırpın.
Benmari usulü eriyen bitter çikolata ve tereyağı karışımını 2 dakika kadar soğuttuktan sonra beyaz bir hal alana kadar çırpılan yumurta karışımına ekleyin.
Azar azar elenmiş un eklediğiniz brownie harcını artık bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
Kabuksuz kavrulmuş badem ve beyaz çikolatayı küçük parçalara ayırdıktan sonra brownie harcına katıp, son bir kez karıştırın.
Pişirme kabını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra brownie harcını içine dökün. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Beyaz çikolata ve bademlerin her tarafına gelişigüzel bir şekilde dağılmış olması önemli.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında beyaz çikolatanın da etkisiyle brownienin içi hafif nemli kalacak, bekledikçe kıvam alacak.
Dinlendikten sonra dilimlediğiniz beyaz çikolatalı brownieyi bir fincan kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.
Gelin Çantası
Gelin Çantası? Gelin Çantası Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Kremşanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeler çırpılır.
Isıtılmış tavaya 2 yemek kaşığı koyulur.
Arkalı önlü pişiriniz.
Hepsi bitince soğuduktan sonra arasına 2 su bardağı süt, 2 paket kremşanti çırpılır sürülür.
Hindistan cevizine bulanır.
Kafelerde Çay Yanına Verilen Kurabiye
Kafelerde Çay Yanına Verilen Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sana yağ
sıvı yağ
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım palet sana yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pudra şekeri
Tarçın karışımı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklemiş sana yağı elde eritin ve diğer malzemeleri ekleyin.
Tamamen homojen karışım olana kadar karıştırın ve aldığı kadar un ekleyin.
Un miktarını normal kurabiye kıvamı olana kadar ekleyin yani şekil alana kadar ve yumuşak bir hamur olsun.
Cevizden küçük fındıktan büyük olacak şekilde yuvarlak şekil verin.
180 derece fırında pişirin ılıkken pudra şeri ve tarçını yarı yarıya karıştırıp kurabiyeleri bu karışıma bulayın.