mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Sebze Çorbası
Tavuklu Sebze Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kabak
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
1 çay bardağı süt
1 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı un
1,5 litre sıcak su ( kontrollü olarak koyun,kıvamına göre ayarlayın)
1 parça tavuk göğsü
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayıp didikleyelim ve haşladığımız suyu çorbamıza ilave etmek için ayıralım.
Tencereye tereyağ ve zeytinyağ koyup eritiyoruz.
Üzerine soğanları küp küp doğrayıp ilave edip karıştırıyoruz.
Sarımsak rendeliyoruz içine ilave ediyoruz.
Havuç, kabak ve patatesleri de küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
1 su bardağı soğuk su ile 2 yemek kaşığı unu karıştırıp içine ilave ediyoruz.
Soğuk sütü de ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca ayırdığımız tavuk suyunu ilave ediyoruz, yetmezse tekrar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Didiklenmiş tavukları da ekleyip karıştırıyoruz.
Tuzunu ilave edip yoğunlaşıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Üzerine bir tutam maydanoz doğrayıp ocaktan alıyoruz.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz, şifa deposu deneyeceklere.
Türk Kahveli Tiramisu
Türk kahvesini sevenler için nefis bir tarifimiz var. Tiramisuya yeni bir soluk geliyor. Her dilimde bol bol kahve tadını alacaksınız.
Kategori: Tatlı
Etiketler: türk
kahveli
tiramisu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet hazır pastaban
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek Türk kahvesi
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
300 gram labne peyniri
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kreması için labne hariç tüm malzemeyi tencereye karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika soğuttuktan sonra labneyi ekleyin ve çırpın.
Sıcak su, şeker ve Türk kahvesini karıştırın. Pastabanın alt katını bu karışımla ıslatın.
Ortaya kremanın yarısını ekleyin ve ıslattığınız diğer katı üzerine kapatın. Kalan kremayı pastanın her tarafına yayın.
Türk kahvesi ve kakao karışımını bir süzgeç yardımıyla üzerine serpin. Dolapta birkaç saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
Portakal Çubukları Şekerlemesi
Portakalın kuru hali olan bu tarife bayılacaksınız. Daha önce denemediğinize üzüleceğiniz portakal çubukları şekerlemesi hem çok farklı hem çok leziz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: portakal
çubukları
şekerlemesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet portakal
2 su bardağı toz şeker
5 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle portakalları bol suda yıkayalım çünkü kabuklarını kullanacağız. Yıkadığımız portakalları 4'e bölelim ve kabuklarını soyalım.(Dikkatli bir şekilde soyalım, kabukların kopmaması gerekiyor.)
Kabukları jülyen keser gibi uzun şeritler halinde keselim. Derin bir tencereye yarısına kadar su dolduralım ve kabukları bu suda 10 dakika kaynatalım.
Bu kaynatma işlemini 3 kez, 10 dakika olacak şekilde tekrarlayalım ve her seferinde süzüp temiz ve soğuk su koyarak tekrar kaynatalım.
En son kaynatma işleminden sonra süzdüğümüz portakalların üzerine 1,5 su bardağı şekeri, karanfilleri, tarçını ve 1 su bardağı su ekleyerek kabuklar şeffaflaşana kadar pişirelim.
Pişen kabukları süzelim ve ilk sıcağı geçen portakal çubuklarını tek tek yarım su bardağı toz şekere bulayalım.
Şekere buladığımız portakal çubuklarını aralıklı bi şekilde yağlı kağıda dizelim ve 1 gece oda sıcaklığında kurumaya bırakalım. Ertesi gün mis gibi servis edelim.
Pırasalı Patates Çorbası
Pırasa ve patates ile yapacağınız, yapımı oldukça kolay, yumuşak içimli, doyurucu, sağlıklı ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Çorbalar
Patatesli Çorba Çeşitleri
Kremalı Sebze Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Sağlıklı Kış Çorbaları
Patatesli Çorba Fikirleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet büyük boy pırasa
2 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Pırasalı patates çorbası için; 2 adet büyük boy pırasayı güzelce temizleyip, yıkayın. Ardından pırasaları bıçak yardımı ile olabildiğince ince ince doğrayın. Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Patatesleri de minik küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız pırasaları ekleyin.
Pırasaları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar kavurun.
Ardından kavrulan pırasaların üzerine doğradığınız patatesleri ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyin.
Patatesleri de diğer malzemeler ile birlikte 2-3 dakika kavurun.
Sebzeleri kavurduktan sonra üzerlerine 4 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Su yerine tavuk suyu ya da et suyu kullanabilirsiniz.
Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Son olarak çorbanın içine 1 su bardağı süt, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Çorbayı ara ara karıştırarak, 1-2 taşım kaynatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız patatesli pırasa çorbasının üzeri için küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Ardından kızdırdığınız sosu çorbanın üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Arpacık Soğanlı Köfte
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Arpacık Soğanlı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
İftar Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
750 g dana kıyma
250 g kuzu kıyma
1 soğan
100 g arpacık soğanı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kıymaları ve rendelenmiş soğanı yoğurma kabına alın.
2. İyice yoğurduktan sonra misket b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde k&ouml;fteler hazırlayıp tavada pişirin.
3. Arpacık soğanları ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sal&ccedil;ayı ekleyin.
5. 1-2 dakika daha kavurup suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Su kaynamaya başladıktan sonra k&ouml;fte, tuz ve karabiberi ekleyerek 20 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Pratik Kabarcık
Pratik Kabarcık? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Kabarcık Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
karbonat
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük kase yoğurt
1 yumurta
1 paket karbonat
Tuz
Su (göz kararı)
5 bardak un yada aldığı kadar

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Vaktiniz varsa 1 saat dinlenirse hamur daha iyi kabarıyor.
2 yumak elde ediyoruz birini istediğimiz büyüklük de açıp kare kare kesip kızgın yağda kızartıyoruz. Çok pratik yağ çekmiyor aniden bir arkadaşımız geldiğinde yada sebzemizin olmadığı zamanlarda hemen yapılan bir tarif.
Yoğurtlu, Hardallı Sos
Yemeklerin yanında mutlaka sos olsun istiyorsanız, evde farklı lezzetlerde sosları kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yogurt
2-3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı hardal
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı toz soğan
Yarım limonun suyu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Sarımsağı rendeleyin. Ayri bir yerde yogurt ve suyu iyice çırpın.
Tüm malzemeyi bir kaseye alın ve iyice çırpın. Üzerini kapatıp buzdolabının alt rafına yerleştirin.
Daha sonra 1 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Baklava Semifreddo
Baklava semifreddo tarifi ile İtalyan tatlısı hazırlayacaksınız. Damaklarda ferahlık yaratmak için mutfak sizleri bekler.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: baklava
semifreddo
Porsiyon: 12

Malzemeler:
240 mililitre krema
70 gram toz şeker
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı su
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kremayı iyice çırpın. Buzdolabına kaldırın.
Sos tenceresinde şekeri, balı ve suyu karıştırın ocağa alın kaynayana dek karıştırın. Ocağın altını kısın.
Yumurta ve yumurta sarılarını çırpın. Köpük köpük olduktan sonra şeker, bal karışımını ocaktan alın.
Yumurtalara yavaş yavaş ekleyin (yumurtaları bu şekilde pişireceğiz).
1-2 dakika daha çırptıktan sonra kremayı ekleyin.
Ben baton kek kalıbı kullandım. Kalıbı yağlayın ve karışımın yarısını dökün buzluğa, diğer yarısını buzdolabına kaldırın.
İç dolguyu hazırlayın, tüm malzemeleri karıştırın. Semifreddonun üzerine yayın ve geri kalan karışımı ekleyin. 1 gece buzlukta dondurun.
Unsuz Yumurtasız Kek
Unsuz Yumurtasız Kek? Unsuz Yumurtasız Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
hindistan cevizi yağı
muz
yulaf ezmesi
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane orta boy muz
1 bardak yulaf ezmesi (markette eti lifalif )
1 yemek kaşığı zeytin yağı (hindistan cevizi yağı da olur)
1 tane kabarma tozunun yarısı
3 -4 bitter çikolata
1 avuç parçalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle muzu yuvarlak kesip çatalla ezip, yulaf ezmesini robottan geçirip içine muzu atalım.
1 kaşık zeytinyağını, kabartma tozunu ve 3- 4 bitter çikolatayı koyup rondodan geçirin.
Muffin kağıt kalıplarına koyup fırına verin. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Ispanak Çorbası Tarifi
Hem bedeninizi yenileyecek hem de karnınızı doyuracak. Ispanak çorbası nasıl yapılır? Ispanak çorbası tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Bir buçuk yemek kaşığı un
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Ispanakları bol suda yıkayıp kaynar suda haşlayın ve sudan çıkartın. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak için kenara alın. Ispanakları blender'den geçirip püre haline getirin. Tencereye yağı alın. Unu ekleyip pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.
Üzerine 1 su bardağı su ve süt gezdirip karıştırın. Püre halindeki ıspanak ve ıspanağın haşlama suyundan ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Orta hararetli ateşte kaynatın.
Sütlü Mini Bazlama
Sütlü mini bazlama tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir bazlama hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sütlü
mini
bazlama
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir
6-7 dal maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır. Karıştırılır.
Un, tuz ilave edilir ve yoğurulur. Unu kontrollü ekleyin. Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.
Son olarak elimize yağ alarak hamur toparlanır ve kapağı kapatılarak veya streçlenerek mayalanmaya bırakılır.
Yarım saat sonra hamur, un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 8 eşit parçaya ayrılır.
Hepsi yuvarlanarak bezeler elde edilir ve temiz bir bezle üzeri örtülür. 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Sonrasında içi boş olanlara hafifçe bastırarak küçük pasta tabağı boyutunda genişletilir. Unları hafif çırpılır. Biraz kalın bırakılır.
Peynir ve maydanoz karıştırılarak harç yapılır. Diğer 4 beze oklava veya merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açılır.
Yarısına iç harçtan konulup yarım ay şeklinde kapatılır ve açılmaması için bir rulet yardımıyla kesilir.
Isıtılmış teflon tavada ara ara çevrilerek arkalı önlü pişirilir. Sıcakken tereyağı sürüp servis yapılır.
Brokoliden Pilav
Brokoliden pilav tarifi ile brokoli sevmeyenlerin bile damaklarında enfes tatlar bırakacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Pilav
Etiketler: brokoliden
pilav
Porsiyon: 3

Malzemeler:
450 gram brokoli
25 adet Antep fıstığı
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
11/2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı toz sarımsak
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Brokolilerimizi temizleyip minik taneler olana kadar rondodan çekelim.
Antep fistiklarimizi da rondada ince kiyim yapalım.
Tavamıza 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup rondoda çektiğimiz brokolileri, fıstıkları ve baharatları ekleyip yaklaşık 7 dakika kavuralım.
Patates Sandalında Tavuk Sote
Patates Sandalında Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
fesleğen
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
salça
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patates
Yarım kilo tavuk göğsü
1 adet büyük soğan
1 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
400 gr mantar
Fesleğen
Karabiber
Tuz
Üzerine kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk önce patateslerimizi soyup ikiye ayıralım ve kasık yardımıyla içini oyalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Diğer taraftan tavuklarımızı kus bası doğrayalım kavuralım.
İçine tereyağ koyalım,soğan, sarımsak ve biberleri de minik doğrayıp tavamıza atalım.
Kavrulduktan sonra domates ve salçamızı da ekliyoruz.
Ardından mantarlarımızı da ekleyip baharatlarımızı koyuyoruz, hiç su koymadan kısık ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra iç malzemeyi patateslerimiz içine doldurup üzerlerine kaşar rendeliyoruz.
Fırına vermeden önce 1 kaseye bir tatlı kaşığı salçayı sıcak suyla açıp tepsinin dibine dokuyorum ve fırına veriyorum.
Fındıklı Fit Muffin
Fındıklı Fit Muffin? Fındıklı Fit Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
fındık
hurma
kabartma tozu
kakao
maden suyu
muz
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı fındık unu (Fındıkları robottan geçirip yaptım)
1/2 (yarım) çay bardağı süt
2/3 çay bardağı zeytinyağı
1 tane muz püresi
10 tane hurma (Sıcak suda bekletip, muzla birlikte püre yapıyoruz)
1 yemek kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı maden suyu
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurtaları 2-3 dakika iyice çırpıyoruz, içine hurma ve muz püresini ekleyip tekrar çırpıyoruz. Süt, yağ ve maden suyunu da ekleyip karıştırıyoruz.
En son fındık unu, tam buğday unu, kakao, kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.
Homojen olana kadar karıştırıyoruz. İçine ve üzerine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. Deneyin pişman olmayacaksınız.
Kuru Sebze Kavurması
Kuru Sebze Kavurması? Kuru Sebze Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
fasulye
kabak
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sebze kurusu
sivri biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kurutulmuş sebze (Yeşil fasulye patlıcan kabak sivri biber)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce bir kapta sebzeler güzelce yıkanır.
Daha sonra daha çabuk pişmesi için düdüklü tencereye konulup pişirilir.
Piştikten sonra suyu süzülür. Bir tencereye yağı küçük yemeklik doğranan soğanlar kavrulur.
Kavrulduktan sonra salça da ilave edilir.
Daha sonra süzülen sebzeler ilave edilip kavrulmaya bırakılır yaklaşık on dakika.
Ayrı bir kapta yoğurt ve ezilen sarımsak da karıştırılır.
Servis esnasında üzerine dökülüp servis yapılır.
Milkshake
Milkshake? Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
muz
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük olgun muz
3 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Soğuk sütü kaba alın, içerisine muz, tarçın ve balı ekleyin.
Blender da pürüzsüz kıvam alana dek çırpın. Dondurucuya kaldırıp 5 dk daha soğutun. Daha sonra afiyetle için.:) (bu tariften yaklaşık 3-4 su bardağı kadar çıkıyor)
İçli Köfte (2 Basit Yöntem İle)
İçli Köfte (2 Basit Yöntem İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
dana kıyma
kıyma
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
250 gr dana kıyma
1 büyük kuru soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım demet maydanoz
Kimyon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba ince bulguru ve irmiği koyun. Üzerine sıcak suyu ekleyip streçle kapatın 15 dakika şişmesi için dinlendirin.
Bu sırada iç harç için yağ koyduğunuz tavaya minik doğradığınız soğanları soteleyin.
Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyin kavurun.
Kavrulan kıymaya kimyon tuz karabiber ekleyin ocağı kapatın.
İçine çekilmiş cevizi ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Soğumaya bırakın. Şişen bulgura un yumurta salça tuz karabiber ekleyip yoğurun.
İlk yöntem olarak steci masaya serin.
Üzerine hamurdan cevizden büyük parça alıp koyun.
Üzerine tekrar strec koyup merdaneyle açın büyük bir bardakla kesin. İçine harçtan koyup strećle kapatın.
İkinci yöntemde avucunuza hamurdan alıp sandal gibi oyun bastırın.
İçine harctan koyup kapatın elinize streç alıp içine koyun strecin içinde yuvarlayın. Böyle çok güzel şekil alıyor elinizde hiç yapışmıyor bu yöntem bana çok basit geldi.
Çok kısa sürede yaptım. vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirin. Hiç çatlama olmuyor. Bol kızgın yağda kızartın. çok fazla müdahale etmeyin parçalanmasınlar.
Şaksuka
Şaksuka? Şaksuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
patates
sarımsak
sıvı yağ
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet patlıca
3 adet biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet domates
1 tane sarımsak
Çeyrek çay kaşığı toz şekeri
Biraz zeytin yağı

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlar kup kup doğranıp 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
Patateslerde kup kup doğranır.
Kızartma tenceresine sıvı yağ konur.
Patlıcanlar suyu süzülüp kızartılır.
Patlıcanlar kızardıktan sonra patatesler kızartılır.
Biberler de küçük küçük doğranıp kızartılır.
Ve hepsi bir kapta karıştırılır.
Sosu için zeytinyağ bir tavaya alınır sarımsaklar rendelenir biraz kavrulduktan sonra domates salçası eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Domatesler rendelenir ve tavaya eklenir. toz şeker ve baharatlarda eklenip biraz daha pişirilir.
Altını kapattıktan sonra isteğe bağlı ceviz de eklenir (ben koymadım)
Sos soğuduktan sonra kızaran sebzelerin üzerine dökülüp karıştırılır.
Örgü Çörek
Örgü Çörek? Örgü Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 6-8 dolu dolu yemek kaşığı )

Hazırlanışı:
Süt, maya, su, şeker ve tuz bir kapta 10 dakika dinlendirilir.
Üzerine un hariç diğer malzemeler eklenir.
Un yavaş yavaş ilave edilir ele hafif yapışan bir hamur elde edilir. 1 saat kadar mayalandırılır.
Hamur 6 adet orta büyüklükte bezeye (2 örgü çıkıyor) ayrılır.
1 tatlı kaşığı sıvı teremyağ üzerine dökülür ve merdane ile uzunca açılır.
Ortasına istediğiniz bir malzemeyi katıp rulo şeklinde kapatın. 3 tane yapınca örüyoruz. 20 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Hindistan Cevizli Fırında Sütlaç
Birçoğumuzun anne lezzetini aradığı tatlı sütlaç. Bu sefer onu farklı bir teknikle ve Hindistan cevizli olarak hazırladık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: hindistan
cevizli
fırında
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre manda sütü
40 gram pirinç
40 gram nişasta
200 gram şeker
1 avuç Hindistan cevizi
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
1 avuç Hindistan cevizi boneye konulur. Süt, Hindistan cevizi ve 25 gram tereyağı bir tencereye alınır ve kaynatılır.
Pirince üzerini bir parmak geçecek şekilde su eklenir ve kalan 25 gram tereyağı konulur, haşlanmaya başlanır.
Nişasta süt yardımıyla yoğun kıvamlı olacak şekilde açılır. Kaynayan sütten Hindistan cevizi kesesi alınır, şeker ve haşlanmış süzülmüş pirinçler eklenir. Son olarak bağlamak için yoğun kıvamda açılmış nişasta eklenir.
Bağlama işlemi gerçekleştikten sonra ocaktan alınır, kaselere aktarılır. Kaselere konulan sütlaçlar bir tepsiye dizilir, tepsinin içine buz küpleri konulur.
Fırınlama işlemi fırının ısısına göre 5 ya da 10 dakika sürebilir iyi takip gerektirir. Üzerinin kızarması yeterli olacaktır.
Fırından çıktıktan sonra soğutulur ve servis edilir.
Yaş Pasta (Hazırdan Farksız)
Yaş Pasta (Hazırdan Farksız)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kakaolu pandispanya
nişasta
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu pandispanya
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağından 1. 5 parmak eksik un
2. 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema
Bitter çikolata ve az miktarda süt

Hazırlanışı:
Vanilya ve krema hariç tüm malzeme bi tencereye alınıp muhallebi yapılır.
Soğuyan muhallebiye vanilya ve krema eklenip iyice karıştırılır.
Pasta keki için hazır pandispanya alt tabanı ıslatılıp kremadan sürülür.
Arasına istediğiniz her hangi bi meyve dilimleyip koyabilirsiniz. (Ben tercihimi muz dilimleri ve cevizden yana kullandım)
Alt tabanı için işlem tamamsa diğer pandispanya parçası da yerleştirilip aynı işlem uygulanır ve krema ile tümü kaplanır.
Bitter çikolatayı süt ile açıp süslemesi yapılır. Aşama aşama fotoğraf çekmeyi unuttum Deneyeceklere kolay gelsin.
Ananaslı Kek (Videolu)
Ananaslı Kek (Videolu)? Ananaslı Kek (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ananas
kabartma tozu
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağ
100 ml sıvı krema
4-5 dilim ananas

Hazırlanışı:
Kek kalıbına yağlı kağıt serin. Ananası temizleyin çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin, kalıba dizin. Kek kalıbını kenara alın karameli hazırlayın.
Karamel için; şekeri yanmaz yapışmaz bir tavaya alın, önce orta ateşe koyun.
Şeker erimeye başladığında kısık ateşe alın asla kaşık, spatula dokundurmayın.
Şeker erimeye başlayınca arada tavayı sağa sola hareket ettirin. Karamel için sabırlı olun, asla başından ayrılmayın. Şekerden yanık kokusu gelmemeli topak kalmayana kadar erisin.
Eriyen şekere tereyağı ekleyin hızlıca karıştırın. Kremayı ekleyin karıştırın. Karamel katılaşıp kalırsa korkmayın (önemli) karıştırın. Zamanla eriyecek panik yapmayın olmadı demeyin.
Karamel kıvamına gelince karameli bekletmeden kalıptaki ananasların üzerine gezdirin.
Kek harcını hazırlayın. Yumurta,şeker,vanilya ekleyip iyice çırpın. Sıvıyağ, yoğurt ekleyin karıştırın. Un, kabartma tozu ekleyin karıştırın.
Kek harcını karamelli ananasların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-55 dakika arasında iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan keki dinlendirin. Üzerine servis tabağı kapatıp ters çevirin. Yağlı kağıdı açın. Soğuyan keki dilimleyip servis edin