mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısırlı ve Portakallı Kek
Mısırın gevrekliği ve portakalın tazeliği ile lezzetli kek tarifimiz.
Etiketler: mısır
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
KEK İÇİN
Yarım su bardağı konserve mısır
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
115 gram oda sıcaklığında tereyağı
1+1/4 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı bal
3 adet yumurta
BALLI VE PORTAKALLI ŞURUP İÇİN
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
ÜZERİ İÇİN

Hazırlanışı:
Kek için derin bir kapta mısır unu, un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Ayrı bir kapta tereyağı, süt, bal, yumurta ve rendelenmiş portakal kabuğunu mikserle çırpın. İçine unlu karışımı ve mısır tanelerini ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. 26 cm çapındaki yağlanmış tart kalıbına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Şurup için tüm malzemeyi bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca kenara alın ve soğutun. Soğuyan kekin üzerine sıcak şurubu gezdirin. Mısır taneleri ile süsleyerek, servis yapın.
Kolay Pankek
Kolay pankek tarifi, enfes dokusuyla kahvaltılarınıza neşe katmaya geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kolay
pankek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
7 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı (2 parmak fazla) un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpın. Tavayı ocakta ısıtın ve hamurdan kepçe yardımıyla alıp ısınmış tavaya dökün.
Ocak mutlaka kısık ateşte olacak. Pankek hamuru göz göz olunca spatula yardımıyla ters çevirin. İki tarafı da pişince ocaktan alın.
Peynirli Ve Maydanozlu Ekmek
Peynirli Ve Maydanozlu Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
maydanoz
peynir
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
14 tane dilimlenmiş ekmek
200 gr peynir
Maydanoz
Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tepsiye dilimlenmiş ekmekleri koyalım.
Üzerine peynir ve maydanozu karıştırıp çok az da yağ ekleyip karışımından azar azar koyalım, isteyen pul biberi ve baharat ekleyebilir isteğe bağlı.
Tepsimizi ısıttığımız 180 derecede ki fırına koyalım 10 dakika pişirin. Şimdiden deneyeceklere
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu Mantı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
haşlanmış nohut
mantı
nane
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı kaynamış su
1 adet et bulyon
3 su bardağı mantı
1, 5 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1, 5 yemek kaşığı un
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Kaynamış suyu tencereye alıp üzerine bulyonu atıp kaynamasını bekliyoruz.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir miktar ılık su alarak ve bir miktarda kaynayan suyumuzdan alarak çırpıyoruz ve bu karışımı kaynayan suyumuzun üzerine yavaşça karıştıra karıştıra döküyoruz kaynayınca üzerine mantı, tuz ve nohutları atıyoruz.
Mantılar piştiğinden yukarı çıkacaktır ve o zaman çorbamız olmuş olacaktır.
Tereyağı, nane ve pulbiber eritip çorbamızın üzerine dökelim.
Çok Tahıllı Ekmek
Çok tahıllı ekmek tarifi ile hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir ekmek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: çok
tahıllı
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday ekmeği
1 su bardağı yulaf unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıp ortasını açalım, bütün kuru malzemeleri ekleyelim.
Yavaş yavaş ılık suyu ekleyip yumuşak bir kıvam elde edelim.
İyice yoğurup üzerini streç filmle sarıp 1 saat dinlendirelim.
Pişirme kabına alıp onda da 1 saat dinlendirelim.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Tarcinli Rulo Gevrek
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tarcinli Rulo Gevrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 g küp küp tereyağı
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 su bardağı esmer şeker/toz şeker (hindistan cevizi şekeri kullandım)
1/4 su bardağı toz tarçın
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Hazırlanışı:
1. Un ve terayağı ıslak kum haline gelene kadar yoğurulur.
2. Orta kısım havuz yapılır ve diğer tüm malzemeler ilave edilip çatal yardımıyla karıştırıldıktan sonra hamur elle yoğurulur.
3. Aynı kaseye biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan yumoş bir hamur elde ediyoruz ve kaseyi streç filme sarıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur mayalanırken ara kısım için gerekli malzemeleri bir kasede birleştirip kenara ayırıyoruz.
5. Mayalanan hamuru düz bir zeminde merdane ile açıp 3 adet dikdörtgen şekil hazırlıyoruz ve tereyağını üzerlerine fırça ile sürüyoruz.
6. Sonrasında tarçınlı karışımı üzerine serpip hamuru dikkatli bir şekilde rulo yapıp keskin bıçak yardımıyla 1-2 parmak genişliğinde kesiyoruz ve yağladığımız fırın kabına diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk piştikten sonra üzeri kızarmış, tarçın kokulu rulolarımız hazır oluyor.
8. Sonrasında süt ile birlikte kasede yada üzeri için frosting hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Çıtır Nohut Cipsi
Kuru baklagil sevmiyor ve tüketemiyorsan çıtır nohut cipsi tam senlik. Nohutun çıtır çıtır hali ve kajun baharatı birleşince bu lezzete kimse hayır diyemez.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
nohut
cipsi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı (silme) tuz
2 çay kaşığı kajun baharatı
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 yemek kaşığı galeta unu
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutlarımızı fırın kabına alalım.
Üzerine 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 çay kaşığı kajun baharatı ve tuz ilave edelim.
Ardından 3 yemek kaşığı galeta unu da ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Baharatladığımız nohutlarımızı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim (kıtır kıtır olana kadar), pişme esnasında tepsiyi çıkarıp kaşık yardımı ile karıştıralım, böylece her yeri kıtır olur.
Fırından çıkardığımız nohutları soğuduktan sonra arzuya göre yoğurdun üzerine ilave edelim.
Tavada Elmalı Kek
Tavada Elmalı Kek? Tavada Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
reçel
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı+iki kaşık un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 adet elma
Biraz reçel

Hazırlanışı:
Önce elmalar hazırlanır. İkiye bölünüp çekirdekler çıkartılır. İnce ince dilimlenir.
Fırın kağıdı tavaya göre kesilir. 1 kaşık kadar toz şeker serpilir.
Üstüne dilimli elmalar ve 1 kaşık daha şeker serpilir.
Elmaların üzerine ve keki hazırlayalım şeker ve yumurta iyice çırpılır.
Sıvı malzemeler ve en son un kabartma tozu vanilya eklenir.
Hazırladığımız elmalı tavaya elmalar kapanacak şekilde dökülür.
Tavanın kapağı kapatılır en kaşık ocakta pişmeye bırakılır. 20-25 dakika arası kürdan testi yapılır.
Servis tabağına alınır. Kağıt çıkarılır.
Üzerine herhangi bir reçel sürülür, bir fırça yardımıyla ben vişne sürdüm.
Kaymaktan Tereyağı
Kaymaktan Tereyağı? Kaymaktan Tereyağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
buz
kaymak
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kaymak
1 ya da 2 su bardağı ılık su
1 ya da 2 su bardağı soğuk su
Biraz buz

Hazırlanışı:
Kaymakları tencereye koyalım. 5 kiloluk ağzı geniş bidona da koyabilirsiniz. Karıştırması ve yağın düşmesi çok kolay oluyor. Aslında ben bazen mutfak robotunun karıştırma aparatıyla da yapıyorum kaymak az olduğu zaman. Bu sefer çok kaymak biriktirmiştim, o yüzden robotla yapmadım.
Tencerenin içine ılık su koyuyoruz. Suyu kaynatmıyoruz, ılıtıyoruz.
Tenceredeki kaymağı, dairesel olarak karıştırıyoruz.
Yağ katmanı oluşmaya başlayınca, içine biraz buz atıyoruz ve yağı toparlayıp başka bir kaba alıyoruz. Yağı toparlayıp alınca, kalan suyu dökmeyin. Zira içindeki; su, süt, yoğurt karışımı. Bu suyu pet şişeye doldurup, buzluğa atıyorum ve börek yaparken kullanıyorum. İnanın harika oluyor. Su böreği gibi, tadı çok lezzetli oluyor. Allah israf etmeyenleri sever.
Artık yıkama işlemine başlayabiliriz. İçine bu sefer soğuk su koyuyoruz ve yağın biraz sertleşmesini sağlıyoruz.
Kaşıkla yağı toplayıp, kabımıza koyuyoruz. Ben üç parça halinde kaldırdım buzluğa çünkü içine tuz atmayınca çabuk bozuluyor.
Hazır olan tereyağını, kısa sürede tüketiyoruz.
Teremyağlı Milföylü Külah
Teremyağlı Milföylü Külah? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
milföy hamuru
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 parça milföy hamuru
Teremyağ gurme
200 gr beyaz peynir
100 gr sürülebilir beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurunun bir parçasını merdaneyle açalım.
Sonra huni şeklindeki aparatları teremyağla yağlayalım. Sonra açtığımız hamuru şeritler halinde de keselim.
Sonra bu hamurları huninin etrafına saralım. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam atalım.
100 derecede pişirelim ama herkezin fırını farklı olabilir o yüzden herkes kendi fırın derecesine göre pişirsin.
Pişen milföyleri huniden çıkarıp soğutalım soğuyan milföylerin içini peynirle dolduralım sonrada kıyılmış maydanoza ve dereotuna batıralım servis tabağına dizelim.
Bisküvili Parfe
Çok pratik bir şekilde hazırlayacağınız, özellikle yaz aylarında yerken serinletecek bu bisküvili parfeyi çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bisküvili
parfe
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
24 adet oreo bisküvi
1/2 su bardağı damla çikolata
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Süt ve krem şantiyi derin bir kap içerisinde çırpın.
Ardından vanilya ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra bisküvileri, çikolata ve fındıkları ekleyip karıştırın.
Kek kalıbını streçle kaplayın. Parfe karışımını kaba dökün. Spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Parfenin üzerini streçle örtün.Buzlukta en az 4-5 saat ya da bir gün bekletin.
Hazır olan parfeyi buzluktan 10 dk önce çıkarın.Üzerine isteğe bağlı çikolata sosu ve meyvelerle süsleyin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 484 kalori
Hazır Pandispanyalı Çilekli Pasta
Hazır Pandispanyalı Çilekli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
margarin
muz
pandispanya
pasta kreması
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket pandispanya (sade)
1 su bardağı süt
1 paket Dr. Oetker Pastacı Kreması
80 gram margarin
Çilek
Muz

Hazırlanışı:
Pandispanyayı sütle ıslatın.
Diğer yandan hazır pastacı kremasını bir tencereye boşaltın.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra margarini ekleyip tekrar çırpın.
Hazırlamış olduğunuz pastacı kremasını sütle ıslattığınız pandispanyaya sürün.
Küp küp doğramış olduğunuz muz ve çilekleri krema üstüne koyup üstünü tekrar pandispanya ile kapatın.
Üzerini dilerseniz yine meyveler ile süsleyip servis edebilirsiniz. Aniden gelen misafire oldukça basit ve lezzetli bir pasta ikram edebilirsiniz
Ispanaklı Gelin Pastası
Hafif lezzetiyle ve farklı tadıyla ıspanaklı gelin pastası favorilerinizden olacak. Gelin pastasına yeni yorum geldi. Hadi denemeye.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: ispanaklı
gelin
pastası
Porsiyon: 25

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
1,5-2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk başta yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
Ardından ıspanak püresini, unu ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Dikdörtgen borcamı yağlayıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Üstüne dökeceğimiz süt ve şekeri bir kaba alıp ocakta şeker eriyene kadar pişiriyoruz (kaynatılmayacak). Soğumaya bırakıyoruz.
Sıra geldi muhallebiye. Muhallebisi için krem şanti ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz. Göz göz olup kıvam alıncaya kadar ocakta tutuyoruz. Daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Keki ıslatmak için hazırladığımız sütü kekin üzerine yavaş yavaş yedirerek döküyoruz.
Kek sütünü çekerken krem şantiyi ve vanilini soğumuş olan muhallebinin içine ekleyip yaklaşık 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Daha sonra kekin üzerine döküp düzeltiyoruz.
Burma Baklava
Burma Baklava? Burma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fındık
limon
şeker
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250 gram tereyağı
Fındık veya ceviz içi
3 su bardağı şeker
3 su bardağı şu
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini tencereye alarak 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Tereyağını eritelim.
1 adet yufkayı tezgaha alıp erittiğimiz tereyağını fırça ile her yerine sürelim.
Fındık veya cevizi rondadan geçirdikten sonra yufkanın üstüne serpiştirelim.
Yufkayı ince oklava ile saralım ve iki yanından ortaya doğru büzüştürelim. Tepsiye yerleştirelim.
Bu şekilde yufkaları bitirdikten sonra tepsimizi 180 derecede ısınmış fırına atalım.
Çıkarınca ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Bir gece beklerseniz şerbetini güzelce çekmiş olacaktır.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
Lor peyniri
Rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz

Hazırlanışı:
İç harcı için; maydanoz doğranır, lor peyniri ve kaşar peyniri rendesi karıştırılır. (peynir ölçüleri isteğe bağlıdır yalnız kaşar peynir eridiği için böreğinizden taşabilir bu yüzden lezzet verecek kadar olması yeterli).
Yufkalar büyük kare veya üçgen şeklinde kesilir.
İç harcı koyulup uzun ince şekilde sarılır.
Uç kısımların açılmaması için fırça ıslatılıp kapatılır.
Krema Yapımı (Yemekler İçin)
Krema Yapımı (Yemekler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Unu öncelikle 1-2 dk karıştırarak kavuralım.
Daha sonra yağı ekleyip karıştıralım.
Sütü yavaş yavaş ekleyelim ama bundan önce ocağın altını kapatalım ki kavrulmuş un biraz ılısın, yoksa topaklanma yapabilir.
Sütü ekledikten sonra ocağın altını tekrar açıp karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.
En son tuzu da ekleyip 1 dk ya yakın karıştırıp altını kapatalım. Kremamız hazır.
3 Malzemeli Lavaş
Sadece 3 malzeme kullanılarak hazırlanıyor, tüm yemeklere çok yakışıyor. Karşınızda nefis mi nefis 3 malzemeli lavaş tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: 3
malzemeli
lavaş
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 - 4,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alın. Tuzu da ekleyip karıştırın. Ortasını çukurlaştırın.
Çukur kısma su ve isteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve ya zeytinyağı ilave edin.
Ardından kenarlardaki unu suya katarak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 13 eşit parçaya bölün. Bezelerin üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Süre sonunda bezelerden bir tane alıp unladığınız tezgahta tava büyüklüğünde açın.
Her bir bezeyi bu şekilde açtıktan sonra üzerindeki fazla unları sirkeleyin. Tavanızı ısıtın.
Her bir lavaşı yağsız tava da arkalı önlü pişirin.
Üste üste dizerek kurumaması için bir bezle üzerini örtün. Lavaşlarımız hazır.!
Minik Saçaklı Poğaça
Minik Saçaklı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kaşar peyniri
peynir
krem peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 Su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
2 adet yumurta(sarısı yüzüne akı içine)
Aldığı kadar un
İsteğe göre peynir
Krem peynir
Dere otu
Kaşar

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuracağımız bir kabın içerisine yaşmaya alınır.
Bir su bardağı sıcaklaşmış süt mayanın üzerine dökülür.
Sütün sıcaklığı ile eritilir daha sonra diğer tüm malzemeler ilave edilir.
En son gerektiği kadar un katılarak yoğurulur.
Hamur 20 dk kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra yağlanmış tepsiye hamurumuz ceviz büyüklüğünde olacak şekilde yuvarlanır dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 179 derece fırında pişirilir.
Poğaçalırımız piştikten sonra bıçak yardımıyla poğaçanın arası açılır ve krem peynir sürülür(isteğe göre değişir arasına isteğiniz peyniri koyabilirsiniz)
Daha sonra poğaçanın açılan kısmına yani kenarına yarım ay olacak şekilde krem peynir yine sürülür ve kaşar ya da dere otuna batırılır. (maydanoz dere otu kaşar peyniri vb).
Zeytinli Açma
Zeytinli Açma? Zeytinli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak. )
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un( yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olacak. )
Tereyağ veya sıvı yağ
Zeytin ezmesi ( evde zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp robota çekip kendinizde yapabilirsiniz. )
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez susam ile karıştırılır.

Hazırlanışı:
Ilık süt ve su yoğurma kabına alınır. İçine şeker ve maya koyulup 10 dk beklenir.
Ardından sıvı yağ, yumurta, bir miktar un ve tuz koyularak yoğrulur.
Kıvama gelene kadar un eklenerek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Üstü örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edilir. Yaptığımız bezeleri el ile açılır.
İçerisine sıvı yağ veya tereyağ sürülüp rulo haline getirilir. Rulo gül şekline getirilir.
Üzerine pekmez, yumurta, susam karışımı sürülür. 10 dk daha tepside mayalandırılır.
180 derecede Fansız üst ve alt kontrolü yaparak pişirilir. instagram adresim @potikaremutfak5 destek olursanız sevinirim
Ebruli Kek
Ebruli Kek? Ebruli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri beyaz krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ sütü ekleyip 2 -3 dk daha çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip 4-5 dk güzelce çırpıyoruz.
Ben kabartma tozunu iki kullanıyorum daha iyi kabarıyor.
Karışımdan 1 kasesini ayırıp kakao ile karıştırıyoruz.
Kek hamurunu yağlı kare borcama döküyoruz.
Ortasına kakaolu karışımdan 1 kepçe kadar koyuyoruz.
Kalan karışımı da tepsiye yuvarlak şekilde döküyoruz.
1 kürdan yardımı ile istediğimiz gibi kakaolu karışımdan sade keke doğru çekerek şekil veriyoruz.
180 derecede 10 dk ısıttığımız fırına koyuyoruz.
Yaklaşık 35 -40 dk pişiriyoruz. (kürdanla kontrol ederek içinin pişip pişmediğini anlayabiliriz).
Creme Brulee Donut
Creme brulee donut tarifi karamel lezzetini sevenler için geliyor. Yumuşacık donutlar çay saati için hazırlansın.!
Kategori: Tatlı
Etiketler: creme
brulee
donut
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Hamur için ılık süt, toz şeker ve mayayı şeker eriyene kadar derin bir kasede karıştırın. Karışıma yumurta ve tereyağını da ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğurun. Bu işlemi stand mikserinde de yapabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurun altını ve üstünü unlayıp kabı nemli bir bez ya da streç filmle örtüp hamur 2 katına çıkana kadar 45-50 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Krema için gerekli malzemeyi bir tencere içinde şeker eriyene ve topak kalmayana kadar karıştırın. Tencereyi ocağa yerleştirin ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişen kremayı kolay soğuması için geniş yüzeyli bir kaba alın ve üstüne temas edecek şekilde streçle kaplayın. Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp bastırarak havasını alın ve merdane ile bir santimetre kalınlığında açın. Dilediğiniz boyutta yuvarlaklar kesebilirsiniz. Bu işlem için ağzını una batırdığınız su bardağı kullanabilirsiniz.
Kestiğiniz yuvarlak hamurların üstünü nemli bir bezle örtün ve 25-30 dakika daha mayalayın.
Orta boy ve derin bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Sıcak yağın içinde hamurları önlü arkalı altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızartma işlemi esnasında tavanın içini fazla doldurmamaya özen gösterin.
Kremayı ince,sivri bir duy taktığınız sıkma torbasına aktarın.
İlk sıcaklığı geçen donutların kenarını bıçakla delip sıkma torbasının ucunu oradan içeri ittirip 1-2 yemek kaşığı miktarındaki kremayı sıkın.
Tüm donutlar dolduktan sonra orta boy, kalın tabanlı bir tavaya şekeri koyun, suyu üstüne gezdirin. Şeker nemlendikten sonra ocağa alın ve orta ateşte karıştırmadan karamel rengi almaya başlayana kadar erimeye bırakın. Şeker erimeye başlayınca içinde pürüz kalmayana kadar tavayı sallayarak karameli hazırlayın.
Doldurduğunuz donutların sadece bir yüzünü dikkatlice sıcak karamele batırın, fazlasını süzün.
Donutların üstündeki şeker sertleşince servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 450 kalori
Kahvaltılık Zeytin Sosu
Kahvaltılık Zeytin Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
kekik
limon suyu
siyah zeytin
zeytin
yeşil zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
1 çay bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin (ben kullanmadım)
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Çekirdeksiz zeytinleri robotta çekiyoruz bir kaba alıyoruz.
Cevizleri de robota çekip kaba ekliyoruz.
Üzerine zeytinyağı ve limonu ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere.