mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı, Mantarlı Patates Graten
Ispanaklı, Mantarlı Patates Graten? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
patates
sarımsak
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
Patatesleri kızartmak için sıvı yağ
300 gram mantar
2 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur, yuvarlak şekilde dilimlenir.
Yıkanan ve suyu süzülen patatesler kızgın yağa atılarak kızartılır, kare borcama dizilir.
Yapışmaz bir tavaya zeytinyağı alınır.
Üzerine küp doğranmış soğan ve sarımsak alınır, kavrulur.
Kapya biber ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
İnce kıyılmış mantar eklenir suyunu salıp çekince biber salçası eklenir.
1 dakika kavurduktan sonra iri doğranmış ıspanaklar ilave edilir.
Üzerine tuz ve baharatlar ilave edilir ve 2-3 dakika pişirdikten sonra ocaktan alınır.
Hazırlanan mantarlı harç borcamdaki patateslerin üzerine eklenir.
Beşamel sosu için tereyağı eritilir. Üzerine un ilave edilir ve kokusunu çıkana kadar iki üç dakika sürekli karıştırılarak kavrulur.
Üzerine soğuk süt ilave edilir ve göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Tuz eklenir ve borcama ilave edilir, üzerine kaşar peyniri eklenir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Etli Kemikli Kara Lahana Sarması
Etli Kemikli Kara Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
karalahana
lahana
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 bağ kara lahana
2 – 3 parça kemikli etli
2 büyük soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Lahanalar haşlanır.
İnce doğranan soğan sıvı yağla kavrulur.
Salça ve baharatlar eklenerek kavrulur.
Yıkanmış pirinç ve bulgur eklenir.
1 su bardağı su katılarak pişirilir.
Altı kapatılır ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Sarmalar sarıldıktan sonra düdüklü tencerenin dibine kemikler koyulur.
Üstüne sarmalar dizilir. 2 su bardağı su koyulur. 1 tatlı kaşığı tuz üzerine gezdirilir. Kapağı kapanır.
Kaynadıktan sonra 10 dk kısık ateşte pişirilir.
Tahinli Cevizli Kek
Tahinli Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tahin
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı Susam
1 buçuk su bardağı un
5 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek çırpıp tart kalıbına yağlayın.
Hamuru tart kalıbına dökün daha sonra 180 derece fırında pişirin.
Sosu için tahin ve pudra şekerin karıştırarak kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
Sosu üzerine döküp cevizle süsleyin deneyeceklere
Bambaşka Patates Kızartması (Bildiklerinizi Unutun)
Bambaşka Patates Kızartması (Bildiklerinizi Unutun)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
patates
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo patates (3- 4 tane )
1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup kızartmalık doğruyoruz yıkayıp süzüyoruz ve iyice kuruluyoruz.
Un, kabartma tozu, tuz ve nişastayı kuru ve geniş bir kapta karıştırıyoruz.
Patatesleri de kaba aktarıp güzelce harmanlayoruz ve direk kızaran yağa atıp patatesleri kızartıyoruz. çıtır çıtır patateslerimiz servise hazır
Teremyağlı Akşamdan Yoğur Sabah Pişir Poğaçası
Teremyağlı Akşamdan Yoğur Sabah Pişir Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
maya
pekmez
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yağ maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığından fazla tuz
6 – 7 su bardağı un
Kaşar peyniri (jülyen kesilmiş)
2 yemek kaşığı teremyağı
3 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1. 5 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Kapaklı olan yoğurma kabının içine sütü suyu şekeri mayalı alıp karıştırın 2-3 dakika bekletin.
Sonra sıvı yağ yumurta ve tuzu koyup karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edin kabınızın ağzını sıkı sıkı kapatın
Buzdolabında 1 gece dinlendirin 6-8 saat.
Ertesi gün dolapta dinlenen hamurun havasını alarak portakaldan biraz küçük bezelere ayırın her bir bezesini üzerine 1 çay kaşığı teremyağı koyun
Bir bezeyi elinizle açın ortasına kaşar peyniri koyup 2 ucundan birleştirin bu şekilde karşı tarafına yapın hamurlarınızı tamamlayın
Bir tabakta pekmez ve suyu karıştırın bir tabağa da susamı alıp poğaçalarınızı önce suya sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye dizin.
Bıçakla üzerine hafif çizikler atın önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin şimdiden deneyeceklere
Fırında Soslu Sebze Kızartması (Çok Hafif)
Fırında Soslu Sebze Kızartması (Çok Hafif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet patates
3 adet kapya biber
3 adet kabak
2 adet havuç
10 adet sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağ
1. 5 tatlı kaşığı pul biber
1. 5 tatlı kaşığı kekik
1. 5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kıyayım soyduktan sonra jülyen şeklinde doğrayınız.
Sonra derin bir kaba zeytinyağ ve baharatları ekliyoruz sebzeleri karışıma ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sebzelerimizi diziyoruz sarımsakları aralarına diziyoruz.
Tepsimizin kalan sosu tepsiye dizdiğimiz sebzelerin üstüne dökünüz.
180 derecede yumuşayana kadar pişirin.
Peynirli Börek
Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 çay kaşığı tuz
Peynir ve maydanoz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için önce tereyağını eritelim ve bütün malzemeleri katarak hafif yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun kıvamını ayarlamak için su ve un takviyesi yapabilirsiniz.
Hamurdan 10 veya 12 eşit beze yapılır. Ve üzeri örtülerek bi 10-15 dk bekletilir.
Bezelerimizi açalım hafif oval şeklin de ve iç harcından sadece bi kenarına koyalım ve ağzını kapatalım.
Kızartmak için yağımızı ısıtalım ve ay şekli verdiğimiz böreklerimizi arkalı önlü güzel şekilde kızartalım. Afiyetle.
Yufkalı Beyti Sarma
Yufkalı Beyti Sarma? Yufkalı Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yufka
2 çorba kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak
300 gr kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı galeta unu
1 su bardağı domates sosu
İçine bir tutam karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
1 yumurta, 1 diş sarımsak ve soğanı robottan geçelim.
Ayrı bir kapta hazırladığımız kıyma, galeta unu ve baharatları ekleyip.
Robottan geçtiğimiz karışımı ilave edip iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz köfte karışımını ince rulo haline getirip.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
200 derece fırında pişirelim.
Pişirdiğimiz köfteyi fırından çıkartalım.
1 yufkayı yarıya bölelim yufkayı erittiğimiz tereyağı sürüp köfteleri içine dizip saralım.
Diğer yufkayı da aynı şekilde köfte bitene kadar saralım.
Verev şeklinde kesip üzerine tereyağ sürüp fırına atalım.
200 derece fırında 15 dakika daha pişirelim.
Bir taraftan ocakta hazırladığımız tereyağlı domates sosunu pişen beytinin üzerine döküp.
Yanında yoğurt ile servis edelim.
Tadına Doyulmayan Çilekli Limonata
Tadına Doyulmayan Çilekli Limonata? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo çilek
3 büyük boy limon
1 su bardağı şeker
1 litre su

Hazırlanışı:
Çilekleri ayıklayıp yıkayarak süzdürüyoruz.
Limonların kabuklarını rendeleyip rondonun içine alıyoruz.
Üzerine çilekleri de ilave edip ince bir şekilde çekiyoruz.
Limonu da sıkıp suyunu ekleyerek derin bir kabın içinde 1 su bardağı su ve şekeri ilave edip aromasının birbirine geçmesi için arada karıştırarak 1 saat bekletiyoruz.
Süzgeçten geçirerek üzerine kalan suyu ilave edip tahta kaşıkla ezerek posasını iyice çıkarıyoruz.
Sürahiye doldurarak dolaba kaldırıp soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Limon ve çileğin uyumuyla renginden de anlaşılacağı üzere görüntüsü gibi tadı da harika bir içecek.

Besin değerleri: calories: 182
Karbonhidrat(g): 43
Protein(g): 1.5
Yağ(g): 0.6
Lif(g): 4.04
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 2.6
Potasyum(mg): 343.6
Kalsiyum(mg): 34.4
Vitamin A(iu): 26.16
Vitamin C(mg): 131.5
Demir(mg): 0.8
kcal: 182
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte? Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek kırıntısı
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
köfte
patates
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharı
1 diş sarımsak
2 büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
50-100 gram kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 buçuk su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Köftesi için kıymayı bir kaba alalım.
Üzerine diğer malzemelerin tamamını alıp yoğuralım.
Hazırlanan köftelerden parçalar koparıp çanak şekli verelim.
Tepsimize köfteleri dizdikten sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim.
Köftelerimiz pişerken patatesleri haşlayıp ezelim.
Ardından yağını, kaşarını, sütünü ve tuzunu koyup kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Pişen köftelerimizi fırından çıkarıp patates püresini üzerine sıkalım.
Sosu için bütün malzemeleri karıştırıp tepsimize dökelim.
Tepsimizi tekrardan fırına sürelim ve kaşarlarını da üzerine koyduktan sonra kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Kahvaltıda Olmazsa Olmaz Acuka
Kahvaltıda Olmazsa Olmaz Acuka? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
biber salçası
salça
dövülmüş ceviz
ceviz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo ev yapımı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı dövülmüş ceviz
3 diş sarımsak
7 çeşit baharat (ben hepsini karıştırıp 2 yemek kaşığı kullandım)
2 yemek kaşığı pul biber
Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Önceden pişirilmiş yarım kiloluk biber salçası soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı baharat karışımı, sarımsağı, sıvı yağı, pul biberi, cevizi katılıp karıştırılır.
Çikolata Soslu İrmik Helvası (Resimli)
Çikolata Soslu İrmik Helvası (Resimli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
dolmalık fıstık
irmik
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 küçük paket dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı margarin
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti yapmaya başlayalım su ve şeker ocağa alınır.
Şeker eridikten sonra süt ilave edilerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynarken geniş bir tencereye veya tavaya yağ alınır yağlar eridikten sonra üzerine dolmalık fıstık eklenerek 1-2 dakika kadar karıştırılır.
Fıstıkların rengi değiştiğinde üzerine irmik eklenir ve 10 dakika kadar kısık ateşte kavrulur.
Kavrulan irmiğin üzerine şerbet yavaş yavaş dökülerek hızlıca karıştırılır.
2 dakika daha karıştırdıktan sonra altı kapatılarak kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
Helva dinlenirken ocağa çikolata sos alınarak 5 dakika orta ateşte pişirilir ve helvalar servis tabaklarına alınarak üzerine çikolata sos döküp servis edilir. (Çikolata sos arzunuza kalmış dilerseniz dondurmayla veya sade de servis edebilirsiniz)
Patatesli Kaşarlı Tavuk Güveç
Patatesli Kaşarlı Tavuk Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüsü
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy soğan
5 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
Kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesi küp küp doğrayıp kızartın. (Yağını çekemesi için havlu kağıda koymayınızı öneririm)
Tavuk göğüsünü küp küp doğrayıp ısınmış tavada kendi suyunu çekene kadar kavurun.
Daha sonra yağ ve salçayı ilave edip 1/2 dk daha soğan+sarımsak ilave edin kavurun baharatları ilave edin ve kızarttığınız patatesleri de harcınıza ekleyin.
Güveç kabınız yada fırına girebilecek bir kaba harcınızı dökün(ben birer porsiyonluk olarak fırın sütlaç kaplarını kullandım)üzerine isteğe bağlı miktarda kaşar rendeleyin
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 5 dk pişirin.
Sarımsaklı Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sarımsaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Pilav Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş sarımsak
20 gr tereyağı
2.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Taze kekik

Hazırlanışı:
1. Soğanın kabuğunu soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kabukları soyulmuş b&uuml;t&uuml;n sarımsakları da ekleyip soteleyin.
3. Yıkanmış bulguru ilave edin ve 3 dakika y&uuml;ksek ateşte s&uuml;rekli karıştırarak kavurun.
4. Tereyağı, su, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. &Ouml;nce y&uuml;ksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Servis tabağına alıp &uuml;zerine taze &ccedil;ekilmiş karabiber serpin.
7. Taze kekik ile s&uuml;sleyip servis yapın.
Yeşil Zeytinli Dalyan Köfte
Sofranızı güzelleştirecek leziz yeşil dalyan köfte!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kıyılmış yeşil zeytin
1 kg kıyma
6 adet yumurta
1 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
5-6 dal maydanoz
2 adet havuç
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir kaba alıp, üzerine 2 adet yumurta ilave edin ve yoğurun. Daha sonra rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz katın. En son kıyılmış zeytini ilave edip yeniden yoğurun. Hazırladığınız harcı buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Diğer taraftan, kalan 4 adet yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın. Havuçları da temizleyip yumuşayana kadar haşlayın ve kabuklarını soyun. Dinlenen köfte harcını, yağlanmış bir fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde yayın.
Yumurtaları ve havuçları harcın ortasına yerleştirin, kenarını ortaya doğru toplayın. Elinizle bastırarak iki ucu birbirine iyice yapıştırdıktan sonra üzerini düzeltin. Ayçiçek yağını küçük bir tavaya alıp, salçayı biraz kavurun ve üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp, dalyan köftenin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında arada bir tepside biriken suyu köftenin üzerine gezdirerek üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Mürdüm Eriği Reçeli
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Mürdüm Eriği Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Sahur Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 0

Malzemeler:
1 kg m&uuml;rd&uuml;m eriğ
750 gram toz şeker&nbsp
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu
1 &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın

Hazırlanışı:
1. M&uuml;rd&uuml;m eriği re&ccedil;eli i&ccedil;in &ouml;ncelikle erikleri ikiye b&ouml;l&uuml;n ve &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. B&uuml;y&uuml;kse, iri par&ccedil;alar halinde doğrayabilirsiniz.
3. Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin.
4. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
5. Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış m&uuml;rd&uuml;m eriklerini ekleyin.
6. Karışımı kısık ateşte, erikler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika s&uuml;rebilir.
8. Ara ara karıştırın.
9. Re&ccedil;elin kıvamını kontrol etmek i&ccedil;in bir tatlı kaşığı ile biraz re&ccedil;el alıp bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
10. Soğuyunca kıvamını kontrol edin.
11. Eğer &ccedil;ok akışkan ise biraz daha pişirmeniz gerekebilir.
12. Re&ccedil;elin kıvamı istediğiniz gibi olduğunda, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak limon tuzunu ekleyin.
13. Tar&ccedil;ın &ccedil;ubuğunu da bu aşamada ekleyip birka&ccedil; dakika daha kaynatın.
14. Re&ccedil;eli ocaktan alın ve sıcak haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara d&ouml;k&uuml;n.
15. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
16. Kavanozları ters &ccedil;evirin ve soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
17. Soğuduktan sonra kavanozları normal şekilde &ccedil;evirin ve serin, kuru bir yerde saklayın.
18. M&uuml;rd&uuml;m eriği re&ccedil;eli servise hazır.
19.
Pilavlı Pirzola Dolması
Kemikli pirzolanın özenle açılmış ceplerinde pilavın aroması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
8 parça kuzu pirzola
Yarımşar çay kaşığı karabiber
kekik ve tuz
2-3 adet yumurtanın akı
PİLAV İÇİN
1 su bardağı pirinç
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı dolmalık fıstık veya antepfıstığı
1 tatlı kaşığı karabiber
Birer çay kaşığı yenibahar ve tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil

Hazırlanışı:
Pilav için pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin. Suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurun. Kuş üzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın ve karanfil ilave edip karıştırın. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, üzeri göz göz olana dek pişirin.
Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip, 10 dakika dinlendirin. Pilavdan, tepeleme 1 yemek kaşığı alıp, bir adet pirzolanın üzerine yerleştirin. Kenarına çırpılmış yumurta akı sürüp ikinci pirzolayı üzerine yerleştirin. Kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Mandalinalı Jöle Lokum Tarifi (Videolu)
Mandalinalı Jöle Lokum Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
mandalina suyu
mısır nişastası
nişasta
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı mandalina suyu (600 ml)
1 su bardağı toz şeker (200 gr)
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede taze sıkılmış mandalina suyunu nişasta ve toz şeker ile 1 dakika kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alın, karışım kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca, ocağı orta ateşe ayarlayın ve sık sık karıştırarak 4 dakika pişirin.
Tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Düz bardak veya fincanları su ile ıslatın. 6. Sıcak karışımı bardaklara doldurun.
Oda sıcaklığında soğuyunca buzdolabına kaldırın ve en az 3 saat bekletin.
Düz bir tabağa Hindistan cevizini yayın. 9. Jöle lokumu tabağa dikkatlice çıkartın.
İstenilen kalınlıkta dilimleyip Hindistan cevizi ile kaplayın.
Fındık ile süsleyip servis edilebilir.
Padişah Sarması
Padişah Sarması? Padişah Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt
2 su bardağı bulamak için
Hindistan cevizi
Süslemek için fındık

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye süt,şeker,un,nişasta koyup pişirin göz göz olunca vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi bir tepsiye dökün.
Krem şantiyi hazırlayıp üzerine serin.
İnce şeritler halinde kesip hindistan cevizi ne bulayın, üzerine fındık koyarak süsleyebilirsiniz.
Peynirli Sıkmaç
Peynirli Sıkmaç? Peynirli Sıkmaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
su
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo un
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar su
Peynir

Hazırlanışı:
Un,su, tuzu kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Sonra yuvarladığımız hamuru açıyoruz ve sacın üzerinde pişiriyoruz.
Daha sonra soğumadan peynir içine koyup satıyoruz.
Daha sonra durumu yapıp sıkıyoruz çayla beraber çok güzel oluyor.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kimyon
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır konservesi
nane
nar ekşisi
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
şalgam suyu
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1. 5 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kutu mısır konservesi
4 -5 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
İsteğe göre kornişon turşu
Kimyon
Pulbiber
Nane
Limon
3 yemek kaşığı zeytin yağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı tencereye alalım.
Bulguru da üzerine ekleyerek kavuralım.
Şalgam suyunu ve suyu da üzerine ekleyerek kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye bırakalım.
Pilav suyunu çektikten sonra altını kapatıp balkonda 15 dk dinlendirelim.
Diğer yanda yeşilliklerimizi kısıra doğrar gibi küçükçe doğrayalım arzu eden turşu da koyabilir.
Dinlenen pilavımızın üstüne sırayla doğradığımız yeşillikleri, mısırı, tuzu, limonu ve zeytinyağı ile nar eksini karıştırdığımız sosu döküp harmanlayalım.
İsteyen kimyon da dökebilir çok yakışıyor:)
Tarifi.
Sıvı Yağlı Kurabiye
Çay keyfinize keyif katacak, az malzemeli ve çok lezzetli bir kurabiye tarifi bu! Karşınızda nefis mi nefis sıvı yağlı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: sıvı
yağlı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Unu ilave ederek yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirin.
Sıvı yağlı kurabiye tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 200 kalori