mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tereyağında Kıtırlı Levrek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Tereyağında Kıtırlı Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Levrek Tarifleri
Balık Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet levrek fileto (Derileri alınmış, 4’e bölünmüş. Kişi sayısına göre karar verebilirsiniz)
Tereyağı
2 limon kabuğu rendesi (Birazını süslemek için ayırın)
2 yemek kaşığı limonun suyu&nbsp
2 büyük dilim, gevrek haline gelecek şekilde kızartılmış, tercihen ekşi mayalı ekmek (Bayat olursa daha iyi olur)
1 tatlı kaşığı kurutulmuş sarımsak (Yoksa 2 büyükçe diş sarımsak)
1 avuç maydanoz
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Üzerini süslemek için frenk soğanı veya taze soğan veya maydanoz.

Hazırlanışı:
1. Elinizle parçaladığınız ekmekleri, sarımsağı, limon kabuklarını, maydanozu, biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı katarak rondoda ufalayın.
3. Çok un ufak etmeyin, biraz dişe gelsinler.
4. Kenara ayırın.
5. Balıkları yıkayıp iyice kurulayın.
6. Hafif tuzlayın.
7. Geniş tabanlı bir tavada 1.
8. 5 tatlı kaşığı kadar terayağını eritin.
9. Balıkları tavaya koyun.
10. Birbirlerine çok değmesinler.
11. Gerekirse iki partide pişirin.
12. Limon suyunu ekleyin.
13. 2-3 dakika kadar bir yüzünü pişirip çevirin, sonra 1-2 dakika da öbür yüzünü.
14. En önemli konu balığı çok pişirip kurutmamak.
15. Rengi beyaza dönüp, kenarlar kızarmaya başladı mı olmuş demektir.
16. Balıkları servis yapacağınız tabağa alın.
17. Üzerlerine ekmek kırıntılı karışımı bolca koyun.
18. Üzerine ayırdığınız limon kabuğu rendesini ve kullanacağınız yeşilliği (frenk soğanı/taze soğan/maydanoz vb.
19. ) serpin.
20. Biraz da değirmenden karabiber çekip servis edin.
21. Fırında nefis levrek buğulama tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Marul Sarması
Lezzetli ve sağlıklı marul sarmaları tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet büyük yapraklı marul
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
100 gram tulum veya rokfor peyniri
Yarım demet maydanoz
3 dal nane
2 adet kırmızı biber
Bir tutam karabiber Süslemek için
Kiraz domates

Hazırlanışı:
Yıkayıp kuruladığınız marulların ortasındaki sert kısımlarını keserek, boyuna olacak şekilde 2'ye bölün. Kenarlarını düzgün şekilde kesip şerit halinde hazırlayın.
Katı şekilde haşlayıp ince kıydığınız yumurtaları, 3 yemek kaşığı tereyağını, ufaladığınız peyniri, ince kıydığınız maydanoz ve nane yapraklarını derin bir kap içerisinde karıştırıp çatalla iyice ezin. Közlediğiniz veya haşladığınız kırmızı biberleri küçük küçük doğrayın.
Diğer malzemelerin olduğu kaba ilave edin. Karabiberi de ekledikten sonra son kez karıştırın. Marul yapraklarını düz bir zemin üzerine yerleştirin. Ortasına, hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyarak kenarlara doğru yayın. Kenarlarını kapatmadan rulo şeklinde sarın.
Ruloları yan yana dizerek streç filmle sıkıca sarın. Buzdolabının alt rafında bir gece dinlendirin. Servis yapmadan önce streç filmi çıkarın. Marul sarmalarını 3 cm'lik dilimlere bölerek tabağa yerleştirin. Kiraz domateslerle süsledikten sonra servis yapın.
İncecik Yumuşacık Biberli Ekmek ve Pizza (Mükemmel Tat)
İncecik Yumuşacık Biberli Ekmek ve Pizza (Mükemmel Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
salça
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
soğan
su
sucuk
tuz
un
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase yoğurt
Yarım kase sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
Yarım kilo yeşil biber
3 soğan
1 yemek kaşığı salça
Baharatlar
2 yeşil biber
Sucuk
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Domates
Kaşar peyniri
Kekik
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamuru için sıvı malzemeler tuz, şeker ve maya karıştırılır.
Oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
Aldığı kadar un da eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Sarılıp mayalanmaya bırakılır.
Biberli harç için biberler ve soğanlar küçük küçük doğranır.
Az sıvı yağ eklenip tencerede kavrulur.
Salça eklenir. Salça kokusu gelince sarımsak ilave edilir.
İki karıştırıp baharatları atıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakılır.
Hamur mayalanınca fırın tepsisine ince yerleştirilir.
Bir daha mayalanmaya bırakılır.
Kalan hamur yuvarlak borcama yerleştirilir.
Pizza sosu için bütün malzemeler karıştırılır
Yuvarlak borcamdaki hamurun üzerine sürülür.
Üzerine bütün malzemeleri isteğe göre dizilir.
180 derece fırında pişirilir.
Pizza pişerken biberli ekmeğin harcı hamurun üzerine sürülür.
Pizza pişince biberli ekmek de pişirilir. Patates salatası eşliğinde afiyetle yenir:))
Patlıcanlı Kıymalı Nefis Börek
Patlıcanlı Kıymalı Nefis Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr kıyma
5 adet yufka
5 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
4 tane yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurtanın beyazı
2 Yumurta sarısı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
250 gram kıyma sıvı yağda biraz kavrulur. Güzelce doğranmış olan soğan, yeşil biber ve patlıcan kıymalı harca eklenir.
Baharatları ve tuzu konur biraz daha kavrulup piştikten sonra iç harç ocaktan alınır.
Yufkaların içine sürmek için 2 yumurtanın beyazıyla 4 yemek kaşığı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ çırpılır ve kesilen yufkaların içine bu sos sürülür.
Böreklerin üzerine yumurta sarılı ve sıvı yağ karışımı sürülür. Mutfak makasıyla istenirse benim gibi çizikler atılır. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Bol Tahin Bol Susamlı Bomba Kek
Bol Tahin Bol Susamlı Bomba Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
şeker
süt
tahin
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 1 çay bardağı tahin
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Süt,yağ ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpalım.
Un ve kabartma tozu ilave ettikten sonra 5 dk çırpmaya devam edelim.
1 su bardağı tahinimizi ve 1 su bardağı susamımızı koyup kaşık yardımıyla karıştıralım.
Yağlanmış unlanmış kalıp ya da borcama döküp 200 derece fırında 30- 35 dk pişirelim.
Çıkarmaya yakın 1 çay bardağı tahinimizi üstüne gezdirip 5 dk daha fırında tutalım.
Bayram Kahkesi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bayram Kahkesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Bayram Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı rezene
1 çay kaşığı çörek otu
1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta
Un

Hazırlanışı:
1. Pekmez, s&uuml;t, rezene, &ccedil;&ouml;rek otu, zeytinyağı ve alabildiğince unu geniş bir kapta karıştırıp yoğurun.
2. Hamuru bir s&uuml;re dinlendirip mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezelere ayırın.
3. Halka şekli verip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Sıcak fırında &uuml;zerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket oda ısısın da margarin (veya tereyağ)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu arzuya göre mahlep de koyabilirsiniz
Yaklaşık 5 su bardağı un. Hamur sert olmasın
2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Margarini sıvı yağı 1 yumurtanın sarısını ayırıp diğerlerini ilave edelim güzelce yoğuralım.
En son çörek otunu ekleyip karıştıralım ve minik misketler yapalım.
Üzerine yumurta sürüp 175° fırında pişirelim.Afiyet şifa olsun. /
Süslü Kurabiye
Süslü kurabiye tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: süslü
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ettiğinizde istediğiniz kalıpla şekiller verip yapabilirsiniz.
Ben hamuru 4 parçaya böldüm. (Toz fıstık, damla çikolata, kakao, Hindistan cevizi ve sade)
İstediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırında pişirin. Üstü kızarmasın. 20 dakika içinde pişti benim kurabiyelerim.
Kütür Kütür Yaz Turşusu
Kütür Kütür Yaz Turşusu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
elma sirkesi
sirke
havuç
kırmızı biber
limon tuzu
tuz
salatalık
sarımsak
şeker
sivri biber
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Malzemeler 3 lt kavonoz için geçerlidir
1 kg salatalık
1 kg sivri biber
2 adet havuç
2-3 adet kırmızı biber
4-5 adet acı biber
6 -7 adet sarımsak
4 yemek kaşığı yemeklik tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik elma sirkesi
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı şeker
Kaynamış su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tertemiz yıkayıp kavanoza dizelim.
Tuz, şeker, sirke, limon tuzunu kaynar su ile çözündü relim ve turşumuzun üzerine dökelim. Kavanoza dolana kadar kaynamış su ile dolduralım.
Kapağını sıkıca kapatıp kavanozu iyice çalkalayalım.
Güneş görmeyen bir yerde 4-5 gün muhafaza edelim.
Turşumuz yaz olduğu için hemen olgunlaşacaktır.
Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu havuç salatası tarifiyle sofralarınıza hafiflik ve lezzet katın! Pratik yapımı ve sağlıklı içeriğiyle bu meze, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına ideal bir seçenek.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet büyük boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir buçuk su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp, rendenin geniş tarafıyla rendeleyin. Tavaya alıp, zeytinyağında soteleyin. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Yoğurt ekleyip, cevizin 2/3'ünü ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
Dövülmüş sarımsak ekleyip karıştırın. Servis tabaklarına alıp, kalan cevizi üzerlerine serpiştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Kupta Tiramisu
Çay saatlerinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis kupta tiramisu tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı
Etiketler: kupta
tiramisu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1,5 su bardağı sıcak su
1,5 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı granül kahve
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilin
200 gram labne peyniri
2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Krema için, labne ve vanilya hariç bütün malzemeler bir tencerede koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınır. Ilıdıktan sonra vanilya ve labne ilave edilir. Güzelce karıştırılır.
Sıcak su, kahve ve 1.5 tatlı kaşığı şeker karıştırılır. Kedidili bisküvileri ortadan ikiye kırılır.
Kupun içerisine önce 1 kepçe krema sonra ıslatılmış kedi dili bisküvi sonra tekrar krema ve tekrar bisküvi, en üste tekrar krema dökülür.
Böyle 3 kup çıkıyor. En üst kısma kakao elenir. Kupların üzeri streç film ile kaplanır ve dolaba kaldırılır. Soğuyup dinlenince afiyetle yenilir.
Çilekli Kedidili Pastası
Çilekli Kedidili Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kedidili bisküvi
krem şanti
orman meyveli sos
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 parça tereyağ
1 paket krem şanti
2 paket kedidili bisküvi (24 adet)
Çilek
Orman meyveli sos

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencereye süt, un ve şekeri koyuyoruz,sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatıyoruz.
Pişen muhallebiye tereyağ ve vanilyayı ekleyip 1-2 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.
Muhallebinin soğuması için ayrı bir yere alıyoruz. Arada bir muhallebiyi karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
Oda sıcaklığına gelen muhallebiye 1 paket toz krem şanti ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcama kedidili bisküvileri diziyoruz ve bisküvileri süt ile ıslıyoruz.
Ardından bisküvilerin üzerine muhallebiyi döküyoruz.
Çilekleri muhallebinin üzerine dizip, üzerinde yazan tarife göre hazırlamış olduğumuz meyveli sosu üzerine döküyoruz.
5-6 saat dolapta beklettikten sonra tatlımız servise hazır.
Beyaz Lahana Çorbası (Sebzeli)
Beyaz Lahana Çorbası (Sebzeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
beyaz lahana
lahana
et bulyon
bulyon
havuç
maydanoz
patates
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 soğan
1 patates
1 havuç
4-5 yaprak beyaz lahana
1 kaşık tereyağı
1 et bulyon
Biraz maydanoz
2 kaşık yoğurt
1 kaşık un, tuz
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan doğranır tereyağında biraz kavrulur.
Daha sonra rendelenmiş havuç ve patates eklenir.
İnce ince doğranmış lahanalar ilave edilir maydanoz eklenir.
2-3 dakika pişirilir.
Sotelenir suyu verilir bulyon konur haşlanınca bir bilendir yardımıyla çekilir.
Diğer tarafta yoğurt un iyice çırpılır.
Süt eklenir pişen yemeye ilk önce yoğurtlu terbiyeye yemekten bir kepçe konur ılıtılır.
Bu şekilde yemeğe ilave edilir,bir 2 dakika kaynatılır,tuzu eklenir,servis yapılır.
Pırasalı Tavuklu Pay
Şık sunumu ve enfes lezzetiyle karşınızda pırasalı tavuklu pay! İster çay saatine, ister akşam yemeğine yapabilirsiniz bu nefis tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: pırasalı
tavuklu
pay
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet pırasa
4 adet tavuk kalça
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pırasaların beyaz kısımları ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın, soğuk su dolu bir kaba alıp bekletin.
Tavukları küp doğrayın ve büyük bir tavada yüksek ateşte soteleyin.
Tavukların rengi kızarınca pırasaları süzüp üstlerine ekleyin.
Tavaya tereyağını, tuzu ve karabiberi de ekleyip orta ateşte pişirme işlemine devam edin.
Pırasalar ve tavuklar pişince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavaya azar azar soğuk süt ekleyip karışımı koyu akışkan bir hale getirin ve bir taşım kaynatın.
Tavada pişen karışımı ufak bir fırın kabına alın ve üzerine hafifçe bastırıp düzleyin.
Tepsinin üzerini milföy dilimleri ile örgü şeklinde süsleyin, hamurlara yumurta sarısı sürüp payınızı 200 derecelik fırına koyun.
Hamurlar kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Antep Yöresel Lezzeti Lapa
Antep Yöresel Lezzeti Lapa? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı bulgur pilavlık
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkıyoruz, 2 buçuk bardak bardak su ekliyoruz ve mercimek iyice pişene kadar bekliyoruz.
Mercimek piştikten sonra bulguru ekliyoruz.
İkisi piştikten sonra tavamıza yağı alıyoruz.Soğanı ekliyoruz,salçayı ve baharatlarını ekliyoruz.
Yemeğimize kavurduğumuz soğanı ekliyoruz ve yemeğimiz hazır.
Patates Yemeği
Pratik ve ekonomik yemek tariflerinden, yapımı kolay ve lezzeti de nefis olan patates yemeği tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: patates
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyuni yıkayın ve küp küp doğrayın.
İncecik doğradığınzı kruu soğanı, zeytinyağını koyduğunuz bir tencerede pembeleşene dek kavurun ve ardındna salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
Patatesleri ekleyin ve bir kaç kez karıştırdıktan osnra, üstlerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin.
Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın ve patatesler yumuşayana dek pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 376 kalori
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta beyazlaşana kadar 5 dakika boyunca çırpılır.
Un hariç tüm malzemeler eklenir karıştırılır ve ölçülen un yavaş yavaş karışıma eklenir.
Waffle makinası yağlanarak bir kepçe ölçüde pişmeye alınır. Çabuk pişeceği için düşük ölçüde ve sık kontrol ile pişip pişmediği kontrol edilir. Çikolata sosu ve istenilen meyveler ile servis edilir.
Kozalak Mantı
Canınız mantı istiyor, fakat vakit dar, bedenlerimiz yorgun. İşin kolayı var. Çıkarın yufkaları kozalak mantı tarifi yapıyoruz.
Kategori: Mantı
Etiketler: kozalak
mantı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yufka
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Yufkaları her birini 16 eşit parçaya bölerek üçgenler çıkarın.
Her bir parçayı bir çöp şiş ya da pipet yardımıyla sarın, uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
Çöp şişi hafifçe çekerek çıkarın ve bu işlemi kalan yufkaya uygulayın.
Kızgın yağda, altın sarısı rengi alana dek kızartın ve kağıt havlu serdiğiniz tepsiye dizin.
Kıymalı sos için; soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ile kavurun, üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kıymalar pişince salçayı ekleyin ve 1 dakika kavurun.
Üzerine sarımsakları, baharatı ve yarım su bardağı sıcak suyu ilave ederek 2-3 dakika daha kavurarak pişirdikten sonra ocaktan alın.
Kızaran yufkaları geniş düz bir tabağa dizin. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos ekleyin. Aynı işlemi ikinci kat için de tekrarlayın ve afiyetle tüketin.
Cevizli Roka Salatası
Cevizli Roka Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
limon suyu
roka
sızma zeytinyağı
tulum peyniri
peynir
turp
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 demet roka
2 adet küçük turp
1 adet küçük havuç
1 avuç ceviz içi
Bir parça tulum peyniri
Damak tadınıza göre
Sızma zeytinyağı
Limon suyu ve tuz

Hazırlanışı:
Rokaları temizleyin, iyice yıkayın ve suyunu iyice süzün, ince ince doğrayın.
Peynir rendeleyin havucu isterseniz rende olarak veya küp küp doğrayın.
Hepsini harmanlayın, üzerine damak tadınıza göre tuz, sızma zeytinyağı ve limon suyu dökün güzelce karıştırın.
Salata tabağına alın, üzerine ceviz içini serpin. Kıyılarına turp dilimleri sıralayın.
Soğan Gallesi
Soğan Gallesi? Soğan Gallesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arnavut biberi
biber
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
kuzu kuşbaşı
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
8- 10 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
6 – 7 diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça ( ben biber salçası kullandım)
1 su bardağı sıcak su
3 – 4 adet kurutulmuş arnavut biberi
Tuz, pulbiber

Hazırlanışı:
Eti arpacık soğan ile birlikte büyükçe bir tencereye alın.
Tereyağı ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
Sarımsak, salça ve pulbiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Daha sonra tüm malzemeyi bir güveç kabına alalım ve üzerine sıcak suyu gezdirin.
Tuzunu ayarlayın ve kurutulmuş arnavut biberlerini dizin.
Güveç kabının kapağını kapatın.
Önceden ısıtılmış 200° derece fırında 2 saat pişirin. Not: etin yağlı kısımları yemeğe lezzet katacağı için bu kısımları almadan birlikte pişirin.
Adana Usulü Yumuşacık Sıkma
Adana Usulü Yumuşacık Sıkma? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
kuru soğan
soğan
şeker
tereyağı
tulum peyniri
peynir
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 kase basma tulum peyniri
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
Yumuşak bir hamur tutmamız gerekiyor.
3 su bardağı unumuzu yoğurma kabına alalım.
Tuzunu da eleyelim.
Hamurun ortasını açıp ortasına şeker ve mayayı söküp üzerine ılık suyu dökelim ve bir iki dakika mayanın aktif olmasını bekleyelim.
Daha sonra hamurumuzu ılık suyla yoğurup ağzı kapalı olarak 15-20 dakika dinlendirelim.
Hamur dinlenirken peynirin içine bir soğanı doğrayıp iç harcı oluşturalım.
Hamurumuzdan küçük bezeler yapalım ve açalım.
Hamurları pişirirken kurutmamaya dikkat edelim çünkü çok çabuk kuruyup tıkır tıkır olabiliyor(ilk denemelerim hüsran olmuştu:).
Pişen hamurları tereyağı ile yağlayalım ve içine peynir harcından koyup sıkı bir şekilde saralım. İsminin sıkma olmasının nedeni de sardıktan sonra elleriyle sıkmaları:).
Hawai Tost
Hawai tost tarifi ile oldukça meşhur bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Kategori: Tost
Etiketler: hawai
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
2 dilim dana jambon
2 dilim ananas
2 dilim kaşar peyniri
1 parça tereyağı

Hazırlanışı:
Tost ekmeği dilimlerimize tereyağını sürüyoruz.
Üzerine önce jambonu sonra ananas dilimini en son da peynirimizi koyuyoruz.
Dilimlerimizi fırın tepsisine koyup, daha önce 180 derece ısıttığımız fırında peynirimiz eriyene kadar pişiriyoruz.
Fırında Sıcak Helva
Fırında Sıcak Helva? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Sıcak Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
limon suyu
portakal
süt
tahin helvası
tarçın
tereyağı
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram sade tahin helva
2 tane portakal
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük çay bardağı süt
Ayrıyetten kapları yağlamak için biraz tereyağı
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Helvayı çatalla ezelim.
Portakal limonun suyunu sıkıp helvaya dökelim.
Diğer malzemeleri koyup homojen oluncaya kadar karıştıralım.
Güveç veya sufle kaplarını tereyağıyla yağlayalım.
Helvayı paylaştıralım.
Tamamen doldurmayalım, 2 parmak boşluk olsun.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim sıcak servis yapalım. Bardak ölçüm 200 ml
Domates Çorbası
Domates Çorbası? Domates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 Adet olgun domates
2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
4, 5 Su bardağı su
1 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Yağ ve unu bir tencerede hafifçe kavrulur.
Diğer taraftan küp küp kesilmiş domatesler rondodan geçirilir bu karışıma ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur.
Ara vermeden 4, 5 Su bardağı su ilave edilip karıştırma işlevi sürdürülür 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Daha sonra süt ilave edilip bir kaç dakika daha kaynatılarak tuz ilave edilip ocaktan alınır.
Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar rendesi ilave edilir.