mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Osmanlı Mutfağından Vişneli Yaprak Sarması Mükemmel Bir Lezzet
Osmanlı Mutfağından Vişneli Yaprak Sarması Mükemmel Bir Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dolmalık fıstık
karabiber
kuş üzümü
nane
nar ekşisi
pirinç
soğan
su
tarçın
toz şeker
tuz
vişne
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağ
2 adet soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı yeni bahar
Yarım tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım kase vişne

Hazırlanışı:
Öncelikle, zeytinyağını yayvan bir tencereye alalım.
Ardından dolmalık fıstığı içine atıp hafifçe kavuralım ve renginin değişmesini sağlayalım çok hafif ama.
Daha sonra inçe inçe doğradığımız soğanı içine atıp biraz çevirelim yumuşasın yeter.
Ardından yıkadığımız pirinci ilave edip hafifçe karıştırarak kavuralım.
Daha sonra tuzunu karabiberini ekleyip bir iki karıştıralım.
Ardından tarçını kuru naneyi ve yenibaharını ilave edelim karıştıralım.
Ardından iki su bardağı suyunu ve vişneleri ilave edip nar ekşisi ve şekerini de koyduktan sonra karıştırıp kapağını kapayıp 5 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyelim.
5 dakika sonra altını kapatıp hem demlenmesini hemde soğumasını bekleyelim daha sonra sarma işlemine geçebiliriz.
Sarmamızı sararken içine birer tane vişne de koyabilirsiniz ben denedim harika oluyor.
Sardığımız sarmalarımızı yine yayvan bir tencerede iki sıra olacak şekilde dizelim.
Üst üste çok gelirse istediğimiz gibi pişmeyebilir.
Katlar arasına vişneler koyabiliriz pişerken güzel bir tat verecektir.
Üzerine 1,5 su bardağı su 4 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip ocağın altını açalım.
Kaynamaya yakın altını kısıp 35-40 dakika kadar pişirelim. Tadına bakarak ve ya görüntüden de anlayabilirsiniz pişip pişmediğini.
Pişirirken mutlaka üstüne bir tabak kapatalım ki dağılma olmasın.
Piştikten sonra tabağını alıp dinlenmeye bırakalım. İyice dinlendikten sonra servis edebiliriz.
Sandviç Ekmeği
Sandviç Ekmeği? Sandviç Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 ml su
50 ml süt
50 gr tereyağı
6 gr instant maya
300 gr un
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Derin bir kaba sırayla su, maya alınır bir yandan karıştırılır.
Maya sıvı malzemelerin içinde eritilir. Süt, şeker ve tuz eklenir.
Spatula ile un yavaş yavaş eklenip karışıtırılır.
Üzeri streç filme kaparilip 15 dk dinlendirilir. 15 dk dinlendirilen hamur tezgaha alınır.
50 gr tereyağı eklenip ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğrulmaya devam edilir.
Yoğurduğumuz kaba alınıp tekrar strecle kapatılıp 1 saat mayasının gelmesi beklenir
Daha sonra tezgahın üstüne alınıp 8 parçaya bölünüp yuvarlayıp 15 dk daha dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen her hamur elle az açılıp yuvarlanır ve fırın tepsisine alınır. Burdada mayasının gelmesi beklenir.
Mayası gelen hamurun üstüne su, yumurta sarısı sürülüp önceden 180 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırına eklenir. Pişene kadar fırında bekletilir. 10 dk ilk sıcağı geçince arasına istediğimiz malzeme ile sandviç yapılıp servis edilir.
Fırında Lezzetli Sarımsaklı Patates
Fırında Lezzetli Sarımsaklı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
biberiye
kajun baharatı
karabiber
kekik
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6 diş sarımsak
Biberiye
Kekik
Karabiber
Pul biber
Cajun baharatı
4-5 dilim bergama tulumu
Yarım bağ maydanoz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
Bir kaseye zeytinyağı, baharatları ve rendelediğimiz sarımsakları alıp karıştırıyoruz.
Baharat miktarı özellikle belirtmedim isteğinize göre göz kararınca arttırabilirsiniz. Sarımsakları da rende yerine ezebilirsiniz.
Bu sarımsaklı baharatlı zeytinyağlı çeşniyi patateslerin üzerine döküp karışımı eşit miktarda dağıtıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Patatesler pişerken 4-5 dilim Bergama tulumunu küpler şeklinde doğruyoruz.
Maydanozu da incecik kıyıyoruz.
Patatesler piştikten sonra sunum yapacağınız servis tabağına alıp üzerine doğradığımız peynirleri ve maydanozu ekliyoruz.:)
Karadutlu Dondurma
Evde kolayca yapabileceğiniz 3 malzemeli gerçek meyve taneli pratik bir dondurma tarifi.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Meyveli Dondurmalar
Ev Yapımı Dondurmalar
Yaz Tatlıları
Fırınsız Tatlılar
Karadutlu Tatlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
350 gr karadut
1/2 paket sıvı krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Karadutlu dondurma yapımı için; öncelikle 350 gr karadutun sap kısımlarını ayıklayın. Ardından karadutları bir buzdolabı poşeti içine koyup, eliniz ile güzelce yayın. Derin dondurucuda iyice donana kadar bekletin. Arzu ederseniz taze meyve yerine, hazır dondurulmuş karadut da kullanabilirsiniz.
Daha sonra iyice donan karadutları derin dondurucudan çıkartın. Mutfak robotu içine koyun.
Karadutların üzerine 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve yarım paket sıvı krema ekleyin.
Karadutlar tamamen parçalanıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin. Dondurma için yoğun kıvamlı bir sıvı krema tercih edin. Düşük yağlı orandaki sıvı krema ile yaparsanız dondurmanız fazla akışkan olacağı için, şekil vermekte zorlanırsınız.
Bu durumda dondurmayı küçük bir kap içerisine koyun. Üzerini streç film ile kaplayıp, buzlukta donana kadar bekletin.
Hazırladığınız karadut dondurmasını dondurma kaşığı ile kaplara koyup, servis edebilirsiniz.
Puf Noktalarıyla Probiyotik Yoğurt (Doktor Tarifi)
Puf Noktalarıyla Probiyotik Yoğurt (Doktor Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
günlük süt
süt
şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tüp probiyotik bakteri (Her hangi bir marka olabilir eczaneden temin edilebilir)
5 litre günlük süt
5 tatlı kaşığı ev yoğurdu
Yarım kaşığı şeker
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
5 litrelik taze günlük süt ocağın büyük gözüne alınır.
Kaynayana kadar burada pişirilir. Kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne alınır. Bir kepce yardımı ile süt ara ara HAVALANDIRILIR ( yani yavas hareketlerle kepceyle kaldırılıp tencereye boşaltılır) bu sayede sütün içindeki fazla su buharlaşır ve saf yağılı süt tencerede kalır.
Süt kısık ateşte yarım saat kadar yavaş yavaş kaynamaya bırakılır.
Kaynayan süt bir kac saat dinlendirilir. Dereceni varsa 43-44 dereceye gelince veya parmağımızı içine sokunca 10a kadar sayacak kadar sıcaksa mayalanmaya hazır demektir. Bir kaseye ODA SICAKLIĞINDA MAYA VE PROBİYOTIK BAKTERİ alınır. mutlaka oda sıcaklığında olmalı sütün sıcaklığını düşürmemelidir.
Üzerine şeker ve tuz atılır. ( şeker mayalanmayı hızlandırır tuz sütün tatlı tadını bastırarak ekşimsi gerçek yoğurt tadını ortaya çıkarır. )
Bir iki kaşık sıcak su ile kasedekiler açılır. Ayrandan az koyu kıvama gelen yoğurt mayası tencereye dökülür ve kaşıkla bir iki tur karıştırılır. benim evim sıcak olduğu için pamuklu bir sofra örtüsüne sarıyorum.
Evin sıcaklığına göre ince bir battaniye ile tencere sarılabilir. bu arada tencerenin ağzı kesinlikle kapat ile kapatılmamalıdır. YOĞURDUN HAVA ALMASINI SAĞLAYACAK KEVGİR VEYA SÜZGEC TARZI BIRSEY ilr kapatılmalıdır. Yoğurt yaklaşık 3-4saatte mayalanır. Mayalanan yoğurt kontrol edilir eğer tutmuşsa örtü kaldırılır ve o şekilde SOĞUMAYA BIRAKILIR tamamen soğuyan yoğurt buzdolabına kaldırılır 24 SAAT DİNLENDİRİLİR.
Muzlu Çikolatalı Kek (Tencerede Fincanda)
Muzlu Çikolatalı Kek (Tencerede Fincanda)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karamel sos
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım büyük çay bardağı süt
Yarım büyük çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne ve unun markasına göre değişebilir )
1 adet büyük boy muz
Yarım çay bardağı damla çikolata
Hazır çikolata sos veya karamel sos

Hazırlanışı:
İlk olarak, yumurta ve şeker rengi açılana kadar çırpılır.
Sonra süt, sıvı yağ eklenir ve biraz daha karıştırılır.
Sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakao elenerek konur ve tekrar çırpılır. Kıvamı cıvık olmasın, biraz koyu olsun ki çikolatalar dibe çökmesin.
Sonra rendelenmiş muz ve çikolata eklenir ve tekrar karıştırılır. Bu ölçüden 6 nescafe fincanı kek çıkıyor.
Porselen fincanlar, yumuşak tereyağı ya da margarinle yağlanır ve fincanların yarısına kadar hamur dökülür.
Fincanlar derin ve geniş bir tencereye konur ve fincanların yarısına gelecek şekilde tencereye soğuk su konur.
Ağzına temiz bir bez kapatılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Kenardan sarkan bez, ocak yakmasın diye kapağın üstüne toplanır ve tencerenin altı yakılır. Orta büyüklükteki ocak olsun.
Su kaynamaya başlayınca, altı iyice kısılır ve kaynamaya başladıktan sonra, 40 dakika kısık ateşte pişirilir.
Kürdan ile piştiğini kontrol ettikten sonra, fincanlar soğuması için tencereden çıkarılır ve iyice soğuyunca, ters çevrilerek çıkarılır.
Üzerini çikolata veya karamel sosla süsleyebilirsiniz.
Evde Nefis Limonata
Evde Nefis Limonata? Evde Nefis Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
nane yaprağı
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 limon
2 portakal
1 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1-2 nane yaprağı

Hazırlanışı:
Yıkadığımız limon ve portakalların kabuğunu rendeliyoruz.
Nane ve şekerle birlikte elimizle iyice eziyoruz.
Daha sonra suyumuzu ve sıktığımız portakal ve limonun suyunu ekliyoruz.
Şeker içinde eridikten sonda tel süzgeçten geçirdiğimiz limonatamız içmeye hazır hale geliyor
Bazlama Ve Sıkma Hamuru
Bazlama Ve Sıkma Hamuru? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Kuru veya yaş maya 3 tatlı kaşığı
Yapacağınız una göre ılık su
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şeker maya süt karıştıralım.
2 dkk beklet,yağ,tuz,karıştır kulak memesinden biraz sert yoğuralım, mayalansın.
Çok ince olmayacak şekilde açıp bir örtü arasında 5 dkk bekletelim.
Tavayı ocağa al,ısınınca altını orta derecede biraz kısık şekilde arkalı önlü pişir.
Pişirirken tavanın üzerine cam kapak örtün.
Pişerken nemleniyor daha yumuşak ve lezzetli oluyor.
Aynı hamurla sıkma da yapabilirsiniz.
Deyeneyeceklere şimdiden.
Ballı Hardal Sos
5Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 5 Dakikada Ballı Hardal Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı Dijon hardalı&nbsp
1 yemek kaşığı elma sirkesi&nbsp
1 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
Bir tutam tuz ve karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kaba bal ve hardalı ekleyin.
2. Elma sirkesini ve zeytinyağını ekleyin.
3. Karışımı bir &ccedil;ırpıcı veya bir &ccedil;atal ile iyice &ccedil;ırpın.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Ballı hardal sos tarifi servise hazır.
6. Sosu bir servis kasesine ilave ederek servis edin.
7.
Mercimekli Patates Köftesi
Hem kolay, hem lezzetli hem de ekonomik bir tarif yapmak istiyorsanız mercimekli patates köftesi tarifi tam size göre!.
Kategori: Köfte
Etiketler: mercimekli
patates
köftesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet patates
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay kaşığı kuru nane
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış patates ve mercimek püresini çatalla ezin. Karışıma kuru nane ve karabiber ekleyip karıştırın.
Ellerinizi hafifçe ıslatıp hazırladığınız harçtan mandalina boyutunda parçalar koparıp yuvarlayıp, bastırarak köfte şekli verin.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın, köfteleri sıcak tavada önlü arkalı hafif renk alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.
Şeker Hamurlu Kalpli Pasta
Şeker Hamurlu Kalpli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
margarin
şeker
şeker hamuru
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ılık su
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı süt
1 paket sıvı krema
150 gr margarin veya tuzsuz tereyağ
500 gr şeker hamuru
Kırmızı ve yeşil gıda boyası

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp kabardıktan sonra sırasıyla sıvı yağ su ve unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip önceden ısıtılmış 170° da 40 45 dk pişiriyoruz
Kreması için. Unu ve yağı bi tavada unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Diğer bi tencerede süt,yumurta, şeker ve vanilyayı güzelce çırpıp kaynama dercesine gelene kadar ısıtıyoruz
Isınan sütlü karışımı süzgeçten geçirerek kavrulan unun üstüne ekliyoruz göz göz olana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı geçince üzerine sıvı krema ekleyip 3 dk çırpıyoruz soğuması için dolaba kaldırıyoruz.
Kekimize istediğimiz sekli verip içine krema sürüp üstünü şeker hamuru ile kaplayıp dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Kiremitte Soslu Köfte
Kiremitin içerisinde pişen, tadına doyum olmayan bir akşam yemeğine dönüşen kiremitte soslu köfte tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Köfte
Etiketler: kiremitte
soslu
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 silme tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye kıymayı, soğanları, sarımsağı ve yumurtayı ekleyin.
Galeta ununu da ilave edin.
Kimyonu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.
Bu haliyle dolapta 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Köfteleri güzelce şekillendirin.
Sosu için minik bir tavaya yağı ve biber salçasını ekleyin. Biraz kavurun.
Üzerine domates püresini ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyin.
Köfteleri kiremit'e dizin, üzerine yağ gezdirin ve 190 dereceye ayarlı, alt-üst, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakika kadar, içleri pişene kadar pişirin. Kurumasını istemiyorsanız bu sürenin ilk yarısında üzeri kapalı halde pişirebilirsiniz.
Pişen köftelerin üzerine domates sosunu dökün.
Kaşar peynirlerini de ekleyin ve 10-15 dakika daha fırına verin.
Peynirler eridiğinde hazır demektir.
Sıcak sıcak servis edin.!
Havuçlu Mozaik (Fit)
Havuçlu Mozaik (Fit)? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Mozaik (Fit) Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
havuç
su
tarçın
yulaf ezmesi
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 havuç rendesi
3 elma rendesi
15 dövülmüş ceviz
6-7 yemek kaşığı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Havuç ve elma rendesi, zeytin yağı tavaya alınır. Kavrulur.
Diri ise yarım bardak su eklenir suyu çekene kadar pişirilir.
Yulaf ezmesi ayrı bir tencerede 1 bardak su ile suyu çekene kadar pişirilir.
Ceviz, tarçın, pişmiş yulaf ezmesi, pişmiş havuç elma rendesi, bal iyice karıştırılır.
Buz dolabı poşetinde ince uzun şekil verilir. Buzluğa alınır.
Sertleştiğinde buz dolabı 0 derece gözünde saklanır.
Dilimlenip Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Mis Gibi Sokak Simidi
Mis Gibi Sokak Simidi? Mis Gibi Sokak Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
şeker
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
3 çay kaşığı instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
6-7 yemek kaşığı pekmez
Aynı oranda su
Kavrulmuş 1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Ilık suyumuzla mayayı karıştırıyoruz. Şekeri ve tuzu da ekleyip hepsi eriyene kadar karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve iyice yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Ele yapışsın.
15 dakika üzerine streç sarıp hamurumuzu dinlendirelim. Hamurumuz dinlenirken pekmez ve suyu hafifçe derin bir kasede karıştıralım. Pekmez erisin.
Susamlarımızı da kavuralım kahverengi olsun. Ama dikkat edelim yanabilir. Susamları da uzun bir borcama yayalım.
Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım. Ve parçalarımızı uzun uzun yuvarlayalım.
Daha sonra ortasından tutup örgü yapar gibi birbirinin üzerinden geçirelim. Yuvarlak yapıp kapatalım.
İlk önce altlı üstlü pekmezli su karışımımıza sonra susama bulayalım. Her tarafı susam olsun ve fırın tepsimize dizelim.
Daha önceden ısıttığımız fırınımızda 200 derecede 30 dakika pişirelim. Çok çıtır isterseniz 40 dakika pişirebilirsiniz.
Tavada Erişte Kızartması
Tavada Erişte Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
erişte
kaşar peyniri
lor peyniri
sıvı yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket erişte
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1-2 kalıp beyaz peynir yada lor peyniri
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye kaynamış su koyup tuz sıvı yağ ekleyin.
Kaynamış suya erişteleri koyup haşlayın.
Haşlanan erişteleri süzgeçten geçirin ve soğuk suya tutun ki eriştelerin yapışmasını önlüyor.
Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip iyice kızdırın.
Sonra eriştelerin yarısını tavaya yayıyoruz.
Üzerine peynir kaşar rendesi ekleyip kalan erişteleri üstüne ilave edip arkalı önlü kızartın.
Mişoriz (Arnavut Büryanı)
Mişoriz (Arnavut Büryanı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
pirinç
soğan
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İstediğiniz tavuk parçaları (But, kanat, tüm tavuğun parçaları olabilir, tercih size kalmış)
2 bardak pirinç
2 adet soğan
Yaklaşık 500 ml tavuk suyu ( dikkatlice ekleyin)
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Samak zevkinize göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı suda haşlıyoruz.
Pirinçleri güzelce yıkayıp, döküm tencereniz varsa döküme alıyoruz, yoksa fırın tepsisi de olabilir maksat üstünü kapatabilmek. Bunun da amacı pilav ağır ağır pişmesi.
Ayrı bir tavada küp doğradığımız soğanları 1 kaşık zeytinyağında kavuruyoruz salçayı ve tuzu karabiberi ekliyoruz.
Bu karışımı pirinçlerin üstüne yayıyoruz.
Haşlanan tavukları da üzerine sıralıyoruz.
Tavukların yarısına gelecek şekilde tavuk suyunu ekliyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp, tepsiyse yağlı kağıt ve folyo ile kaplayıp, 200 derece alt üst fanlı fırına veriyoruz.
Pirinçler suyunu çektikten sonra kapağını açıp, fırının ızgara kısmına getiriyoruz ki tavukların üzeri kızarsın.
Tavuklar da kızardıktan sonra mişorizimiz servise hazır.
Labne Peynirli Tavuk Salatası
Labne Peynirli Tavuk Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
garnitür
havuç
kornişon turşusu
turşu
labne
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 fincan garnitür
Kornişon turşu
Havuç

Hazırlanışı:
Tavuğunuzu 40 dakika haşlayın ve soğuyunca liflerine ayırın.
Derin bir kaseye tavuklarınızı alın. Üzerine garnitür, yoğurt, tuz ve peyniri ekleyerek karıştırın.
Kornişon turşu ve havuçla süsleyerek servis yapın.
Teremyağlı Mercimek Çorbası
Teremyağlı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
baharat
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 tane domates
1 kabağın yarısı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Baharatlar
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
40 gr teremyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan, patates, domates, kabak ve sarımsağı doğruyoruz.
Mercimeği yıkayıp tencereye koyalım ve üzerine doğradığımız sebzeleri ve tuzu ilave edelim.
Tencereye fazla su koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynadıkça içindeki su azalacaktır bu yüzden suyunun bol olması iyi olur.
Haşlanan mercimeği blendırdan geçirelim ve tekrar kaynamaya bırakalım.
Sos tavasında sıvı yağı ve unu rengi dönene kadar kavuralım ve salçayı ekleyelim.
İyice karışan salçaya 2 bardak soğuk su koyalım. (su sıcak olursa topaklanma olacaktır. )
Salçalı suyumuzu kaynatalım ve çorbamıza dökelim.
Kıvamına göre sıcak su ilavesi yapalım.
Kaynamaya başlayan çorbamızın baharatlarını ekleyelim ve özleşene kadar kaynatalım.
Küçük bir tavada teremyağ eritelim ve pul biberi ekleyelim.
Servis derken biberli sosu kaselere koyduğumuz çorbamızın üzerinde gezdirerek dökelim.
Kırmızı Biber Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kırmızı Biber Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Diyet Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Yaz Yemekleri
Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 &ccedil;orba kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan
1 havu&ccedil
4 sal&ccedil;alık kırmızı biber
4 k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy patates
6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
1 su bardağı s&uuml;t
6 &ccedil;orba kaşığı krema
Maydanoz yaprakları
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğanın kabuğunu soyup iri par&ccedil;alar şeklinde dilimleyin.
2. Biberlerin sap kısımlarını kesip &ccedil;ekirdeklerini temizleyin.
3. İri par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
4. Havucun kabuğunu temizleyip k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
5. Patateslerin kabuğunu soyup doğrayın ve diğer sebzelere ilave edin.
6. Zeytinyağını tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.
7. Sebzelerin hepsini tencereye alıp orta ateşte bir ka&ccedil; dakika kavurun.
8. Tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
9. Sebzeleri ve suyunu blender&#39;la p&uuml;re haline gelen kadar ezin.
10. S&uuml;t&uuml; azar azar ekleyip &ccedil;orbayı pişirmeye devam edin.
11. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tencereyi ocaktan alın.
12. Hazırladığınız &ccedil;orbayı kaselere paylaştırın.
13. Krema ve maydanoz yapraklarıyla s&uuml;sleyin.
14. Yanında zeytinyağlı ekmek dilimleriyle birlikte servis yapın.
15. Şimdiden.
16. Dilerseniz, k&ouml;zlenmiş biber &ccedil;orbasını da deneyebilirsiniz.
Kereviz Salatası (Kereviz Olduğunu Unutan Salata)
Kereviz Salatası (Kereviz Olduğunu Unutan Salata)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kereviz
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane kereviz
1 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Ceviz içi
1 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kereviz rendelenir, yoğurt ve mayonez eklenir.
Tuz, ceviz içi, sarımsak ve sıvı yağla iyice harmanlanır.
Narla süslenerek servis edilir
Tavuk Terrine
Tavuk Terrine? Tavuk Terrine Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
karabiber
krema
muskat
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yaprak jelatin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
200 ml krema
2 adet yaprak jelatin
1 tutam ince doğranmış dere otu
1 avuç ince çekilmiş ceviz
Tuz
Karabiber
Muskat

Hazırlanışı:
Tavukları haşlayın ve bütün malzemeleri mutfak robotuna ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın (jelatini çözdürmeyi unutmayın).
İsterseniz yarısını gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz.
Daha sonra streç film ile rulo yapıp buz dolabında 1 yada 1 buçuk saat bekletin. Yanına eric sos veya gravy sos ile servis edebilirsiniz