mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği
Sarımsaklı patlıcan yemeği tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokulu patlıcanlarıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: sarımsaklı
patlıcan
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
10 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları 3-4 parçaya bölüyoruz. Alacalı olarak kesip önlü arkalı, bıçakla hafifçe deliyoruz.
Zeytinyağında patlıcanları kızartıyoruz. Kağıt peçete serili tabağa, kızarmış patlıcanları alıyoruz.
Kızarttığımız tencereye domates rendesini, şekeri ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kızaran patlıcanların ortasına birer adet sarımsak yerleştiriyoruz.
Tencereye biraz su ekleyip, sos sulu bir kıvam alınca patlıcanı ekliyoruz.
Patlıcanlar iyice yumuşayınca ve sosunu çekince yemeğimiz hazır.

Besin değerleri: calories: 85 kalori
Teremyağlı Muhallebili Tart Kek
Teremyağlı Muhallebili Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım paket toz kremşanti
Sürülebilir kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, sıvı yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Kakao, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyerek çırpıyoruz.
Keke hamurumuzu her tarafını teremyağ ile yağladığımız kalıbımıza döküyoruz.
Her tarafa eşit yayılması için kalıbımızı yavaşça sallıyoruz ve dan güzel kabarması için yavaş yavaş yere vuruyoruz.
Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 15 dk pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken un, şeker ve süt ile muhallebimizi göz göz olana kadar pişiriyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
Teremyağ ve şekerli vanilini ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra muhallebi soğuyunca toz kremşantiyi ilave ediyoruz bi güzel çırpıyoruz.
Kekimizde soğuduktan sonra ortadaki boşluğa muhallebiyi döküyoruz.
Üzerini benmari usulü eritilmiş kahvaltılık çikolata süslüyoruz.
Organik Nar Ekşisi
Organik Nar Ekşisi? Organik Nar Ekşisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
nar
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İstenilen miktarda nar ( ben yaklaşık 80 kilo bar kullandım kendi narımız)
Kaynatmak için büyük bir kazan

Hazırlanışı:
Öncelikle narları toplarken dikkatli toplamak lazım. Çok dikenli bir ağaç olduğu için batabilir. Fazla zedelemeden dikkatlice koparalım. Biz genelde müsait bir ortamda, önceden hazırlanmış olduğumuz tane çıkarma aparatlarıyla ortadan ikiye bölüp, kesik tarafı avuca gelecek şekilde, kabuğundan vurup taneliyoruz. leğene biriktiriyoruz.
İşlem bitince sıfır, hiç tutulmamış çuval, yada çok temiz olması gereken bir çuvala koyup, ağzını bağlayıp, çiğniyoruz. Ben çizme ile çiğnerim. Sadece pekmez ve nar ekşisi yaparken giyiyorum pis değildi. (( Nari
Çiğnediğim büyük ahşaptan olan şey, çam ağacından oyarak yapılan şırlatma dediğimiz antika değerinde gerecimiz. Pekmez yaparken de aynı yaparız. ))
İyice karıştırılır tekrar tekrar aktarılıp çiğnenir ki ta çekirdekleri kalana kadar. Biraz güç gerektiren olay alan nar sularını, kazana koyup altını yakıyoruz. iste asıl zahmeti burada. Gözünüzü ayırmamanız lazım hop der taşar. Sürekli karıştırma gerekli. Çok odun koymamak, üste çıkan kefini almak gerek. Bayağı bir kaynaması lazım.
Koyulaştığı zaman, tabağa alın ve tabağın tabanına rahatça perdeliyorsa, yani bulanık bir görüntü olmuyorsa olmuş demektir.
Ateşten alın ve soğuyunca şişeleyin. İstediğiniz kadar durur bozulmaz. Herkese afiyetle. Sağlıcakla kalın
Padişah Yastığı
Padişah Yastığı? Padişah Yastığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
labne
şeker
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krema şanti (1 pakette 2 tane olanlardan)
1. 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı labne
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti koyuyoruz şerbet soğuk kekimiz ılık olacak
Sonra kremsantiyi 1 su bardağı sütle köpürtüyoruz labne peynirini ekliyoruz.
Kıvamına göre kalan sütü ekleriz ben 1. 5 su bardağı sütü kullandım markaya göre değişebilir.
Sonra kek için yumurta şekeri ve ılık suyu köpürtüyoruz.
Un ve kabartma tozu vanilyayı ekeleyip 180°fırında 20 25dk kontrollü pişiriyoruz ve kek ılıyınca ortadan ikiye kesip soğuk olan şerbetle ısılatıyoruz.
Şerbet tam yetiyor iki ye bölerek yarısını üsütüne yarısını altına kullanın ve arasına kremşanti ekeleyip üst kekeleri önceden dilimleyip üsütüne yerleştirip onuda şerbetliyoruz İsteğe göre süsleriz.
Susamlı Tahin Pekmezli Balkabağı Tatlısı
Susamlı Tahin Pekmezli Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
su
susam
tahin
toz şeker
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balkabağı (Kabukları ayıklanıp iri dilim şekilde kesilecek )
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sarı susam
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı tahin

Hazırlanışı:
Tencereye kabaklarımızı koyalım.
Üzerine şekeri, suyu dökelim.
Yumuşayana kadar pişirelim.
Soğuyunca servis tabaklarına pay edelim, önce pekmezi kaşıkla 3 yemek kaşığı gezdirerek üzerine dökelim.
Sonra 2-3 yemek kaşığı tahini gezdirerek dökelim.
Susamdan bir tatlı kaşığı kadar serpelim.
Teremyağlı Tahinli Susamlı Rulo Kurabiye (Enfes Lezzet)
Teremyağlı Tahinli Susamlı Rulo Kurabiye (Enfes Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
nişasta
sıvı yağ
tahin
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yumurta (Akı üzerine)
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı kıyılmış ceviz veya fındık
1 paket vanilya
Yumurta akı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına, oda ısısında beklemiş teremyağ, şeker, yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan hamur yoğrulur.
Üç eşit bezeye ayrılır. Hafif unlanmış tezgah üzerinde her bir beze uzunlamasına merdaneyle açılır.
Hazırlanan iç malzemesi sürülür. İki parmak genişliğinde kesilir.
Diğer bezelerde aynı şekilde hazırlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta akı sürülür. Kavrulmuş susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Mutfağı saran kokusuyla çıtır tahinli rulo kurabiyeler hazır AFİYETLER OLSUN
Yulaflı Kaju Topu
Yulaflı kaju topu tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Çay saatlerinizi şenlendirmek için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yulaflı
kaju
topu
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram çiğ kaju
3 yemek kaşığı fındık ezmesi
3 yemek kaşığı (tepeleme) yulaf ezmesi
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yulafı varsa mikrodalga fırında 3-4 dakika ara sıra karıştırarak kavurun yoksa sürekli karıştırarak tavada kavurun.
Kavurduktan sonra mutfak robotunda 1-2 dakika çekin ve başka bir kaba aktarın.
Kajuyu da robota alın ve toz haline gelene kadar çekin. İşlem bittikten sonra yulafın üzerine aktarın, fındık ezmesini de ilave edip kaşık ile iyice karıştırın.
Dilediğiniz büyüklükte yuvarlayıp 1 saat dondurucuda bekletin.
Benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Et Suyuna Pirinç Çorbası
Et Suyuna Pirinç Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
et suyu
pirinç
sarımsak
tereyağı
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 iri domates( Rendelenmiş)
1 diş sarımsak
1 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 bardak pirinç
Et suyu

Hazırlanışı:
Tereyağımızı eritip rendelenmiş domates ile birlikte kavuruyoruz.
İçine bir diş sarımsağı minik minik doğruyoruz.
Yıkadığımız pirincimizi ekliyoruz ve et suyunuzu, tuzumuzu, şekerimizi ekliyoruz.
Pirinçler iyice pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Dinlendirip karabiber ile servis yapıyoruz. İftar için harika bir başlangıç. Tavsiye ederim.
Fındıklı Selanik Gevreği
25Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Fındıklı Selanik Gevreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yunan Mutfağı Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
150 g margarin
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ufalanmış fındık içi

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
2. Oda ısısında yumuşamış margarini, unu, sirkeyi, kabartma tozunu, kuru üzümü ve ufalanmış fındık içini ekleyin.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir kalıba düzgünce yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
7. Daha sonra keskin bir bıçak yardımı ile yarım santim kalınlığında dilimleyin.
8. Elde ettiğiniz dilimleri fırın ızgara teli üzerine dizin (Izgara teli yoksa yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizebilirsiniz.
9. Tekrar fırına alın ve ısısını 100 dereceye düşürün.
10. 30-35 dakika daha pişirip fırından alın.
11. Gevrekler ılındıktan sonra servis yapın.
12.
13. Klasik selanik gevreği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yeşil Detoks Çorbası
Şişkinlikleri, ödemi atmak, formumuza bir an önce kavuşmak için yeşil sebzelerden destek alıyor, misler gibi bir detoks çorbası hazırlıyoruz.
Kategori: Çorba
Etiketler: yeşil
detoks
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet ıspanak
1/4 adet patates
1/3 adet kabak
1/2 adet brokoli
1 adet orta boy havuç
1 adet kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri güzelce yıkayın.
Brokoliyi çiçeklerine ayırın, havucun kabuklarını soyun.
Patatesin kabuklarını soyun.
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Sarımsağın kabuğunu soyun ve rendeleyin.
Tüm sebzeleri tencerenin içine alın, üzerine sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
Sebzeler yumuşadığında blenderdan geçirin; baharat ve tuzunu ilave edip servis edin.

Besin değerleri: calories: 80 kalori
Mayalı Ağaç
Mayalı Ağaç? Mayalı Ağaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
gazoz
kabartma tozu
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaşmaya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sade gazoz
1 yumurtanın akı hamurun içine sarısı üzerine
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un ( çok hafif ele yapışan bir hamur olacak )

Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıp, tuz tozşeker ile karıştırıp ortasına sıvı yağ, yumurta akı, yaşmaya ve kabartma tozunu da koyup gazozu üzerine döküyoruz.
Mayayı gazozla eritiyoruz.
Hamur yumuşacık olmalı unu dikkatli koyun.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp ılık bir ortamda 1, 5 -2 saat beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde azıcık açıp ortasına peyniri koyup yuvarlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece sıcak fırında pişiriyoruz kolay gelsin
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
4 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olacak eklenebilir yavaş yavaş konuların lütfen)
1 yumurta
1 yumurta ak (sarısı üstüne kullanılacak)
1 paket kabarma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında margarin veya tereyağ elenmiş un ve kabartma tozu ile iyice karıştırılır.
Daha sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Kulak memesi kıvamında olacak üstüne yumurta sarısı sürüp ve susam eklenerek 170 derece iyi ısınmış bir fırında altı ve üstü kızarana (25dk) kadar pişirin.
Tavuklu Sebzeli Pirinç Pilavı
Tavuklu Sebzeli Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
limon suyu
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
soğan
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
4. 5 su bardağı tavuk suyu
Yarım demet maydanoz
2 adet soğan
3 adet havuç
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğrayalım.
İçerisine havucumuzu rendeyelim ve kavuralım.
Yıkadığımız pirinçleri de içerisine ekleyelim.
1-2 dk kavurup tavuk suyunu ekleyelim.
Tuzunu karabiberini limon suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirelim.
İndirmeye yakın ince ince doğradığımız maydanozu ekleyip altını kapatalım demlenmeye bırakalım.
Haşlayıp dittiğimiz tavuğu kasenin dibine koyup üzerini pilavımızla doldurup ters çevirip servis edelim.
Fırında Nohutlu Karnabahar Garnitürü
Fırında Nohutlu Karnabahar Garnitürü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
haşlanmış nohut
havuç
hindistan cevizi sütü
süt
kabak
karnabahar
köri
krema
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 -3 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy karnabahar
3 adet iri havuç
15-20 adet arpacık soğan
1 adet kabak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı köri baharatı
Tuz (ben 3 çay kaşığına yakın kullandım)
200 ml krema
1 çay bardağı süt
( eğer vegan iseniz krema ve süt yerine 400 ml hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.)

Hazırlanışı:
Nohutu bir gece öncesinden ıslatıp ertesi gün yumuşayıncaya dek haşlayın ya da hazır konserve kullanın.
Karnabaharın çiçeklerini tane tane koparın, yıkayın ve süzün.
Havuçların kabuklarını soyun ve ince uzun dilimleyin.
Arpacık soğanların kabuklarını soyun ve yarıya bölün.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, köri ve tuzu karıştırın.
Nohutu, karnabaharı, havucu ve soğanı derin bir kaba koyun.
Hazırladığınız sosu ilave edin ve güzelce karıştırın.
Fırına dayanıklı derin bir kaba boşaltın. ( ben 27×27 borcam kullandım).
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün.
15 dakika sonra, iyice yıkadığınız ve kabuklarını soymadan ay şeklinde doğradığınız kabağı sebzelere ilave edin ve harmanlayın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
10 dakika daha pişirin.
Bu arada küçük bir tencerede krema ve sütü kaynayıncaya kadar pişirin ve yemeğe ilave edip tekrar güzelce harmanlayın.
15 dakika daha pişirin.
Tavuk Kıyması İle Beyti Kebabı
Tavuk Kıyması İle Beyti Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kekik
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet böreklik yufka
1 kilo tavuk butundan kıyma
1 su bardağı rendelenmiş kasar
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (Yoksa 2 dış sarımsak rendesi)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı sıvı yağ
3 domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
Yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı bir kaba alalım ve içine baharatları ekleyip sarımsak tozunu ekleyip iyice yoğuralım.
Yoğurduktan sonra 1 adet yufkamızı tezgaha açalım ve bir fırça yardımı ile içine yağ sürelim üst kısımdan katlayalım (resimleri mevcut)
Ardından kenarlarda katlayıp içine kıyma harcından uzunlamasına katalım ve rulo şeklinde saralım.
Sardıktan sonra 2 parmak eninde keselim ve çöp şişlerimize dizelim bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.
En son tepsiye dizelim bütün hepsini ve üzerine sıvı yağ sürelim fırça yardımı ile önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Beyti kebabı pişerken sosumuzu hazırlayalım.
Domatesleri rendeleyelim. Ardından tavaya sıvıyağı katalım ve yağ hafif kızınca içine domates rendesini dökelim.
Domatesler hafif pişince içine şalcamızı katalım ve 2 -3 dakika birbirine özdeşince ocağın altını kapatalım ve içine kekiğimizi katıp karıştıralım. Bu esnada bir tabağa yoğurt katalım ve alt zemin olarak tabakta düzeltelim.
Ardından pişen yemeğimizi fırından alalım ve 5 dakika ilk sıcağı geçince yoğurdun üzerine katalım ve çöp şişten çekelim.
En son üzerine sos döktükten sonra servise sunalım denicek olanlara şimdiden
İlikli Kemik Suyu
İlikli Kemik Suyu? İlikli Kemik Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
ilikli kemik
koyun kemiği
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İlikli dana kemiği veya koyun kemiği
2 litre su

Hazırlanışı:
Kemiği temizce yıkayın soğuk suda bırakın içine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi dökün 1 gün güneş görmeyen serin bir yerde bekletin ertesi gün tekrar kemiğinizi temizleyip sudan geçirin.
Bu sirkeli suda bekletmemin amacı kemikteki mikroorganizmalardan arındırmak kemiğin kirini temizlemek ve kemikte biriken kirli kani kemikten arındırmak.
Tencereye kemiği ve suyunu koyup önce kaynayıncaya kadar harlı ateşe alın kaynayınca da kemiği tencereden çıkarıp o ilk suyunu dökün bunu yapmamızdaki amaçta kemik suyumuzun daha temiz olması yeşil ve kahverengi kan köpüklerinden arındırmaktir.
Kemik suyu yapmak emek sabır ve dikkat isteyen bir iş, tekrar temizlenmiş tencereye kemiği koyun.
2 litre su ekleyin tekrar harlı ateşe alın kaynayınca en kısık ayarda 6 saatle 12 saat arası kemiğin yapısına göre kaynatın.
Kemiğin rengi sarıya dönüp üzerindeki kıkırdaklar kemikten ayrılmaya başlayınca kemik suyunuz azalmış rengi de beyazlasmışsa kemik suyunuz olmuş demektir.
Kemiğinizi bir süzgeçten geçirin daha sonrada kemikten iliğini kemik kırıntısı olmadan çıkarın süzdüğünüz suya atıp blendardan geçirin.
İnce bir tülbentten tekrar süzün.
Suyu kavanozlayıp buzdolabında bir gün bekletin.
Muhallebi kıvamında olacaktır kemik suyunuz ister küçük poşetlere koyup buzluğa atıp ihtiyaç kadar bebeğinizin veya hastanızın çorbasına yemeğine ekleyebilir isterseniz de dolabın normal rafında 2_3 gün içinde tükebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun deneyeceklere.
Özellikle ek gıdaya geçen bebeklerinizin bütün çorbalarına ekleyin ama sakın yoğurt süt ürünleri ile birlikte tüketmeyin şifası gider demir emilimini durdurursunuz.
Ben bebeğime kemik sulu çorba veya yemek yaptığımda yanında mutlaka portakal, mandalina,havuç gibi meyve sebze suları yada sulandırılmış üzüm dut keçi boynuzu, karadut pekmezleriyle yediriyorum.
C vitamini demir emilimini arttırır kemik sulu et ve et ürünleri yedirdiğimde 2 saat süt yoğurt vs vermem.
Allah’a şükür güzel kiloda alıyor bağışıklığı da güçlü kansızlıkta hiç yaşamadı ve kemikleri yaşıtlarından erken doğmasına rağmen daha iri birde imkânınız varsa balık yağını eksik etmeyin bebişlerinizden bu kemik suyu hastalara bağışıklığı düşük olanlara kırık çıkık çatlağı rasitizme osteoporoza kalça çıkığı ameliyatı sonrası platin takılması sonra tüketilirse iyileşmeyi kolaylaştırır ve kemik yapısını destekleyerek hem kemik yapısını yeniler hemde kemik uç ve başlarında beyaz ve kırmızı kan hücreleri olur.
Bu hücreler sayesinde vücudumuzun kan ihtiyacı karşılanır kemik hastalıkları bağışıklık düşüklüğü olduğunda ilk etkilenen kemikler ve doğal olarak kandır işte bu kemik suyu sayesinde kan hücresi üretimi kan üretimi artar buda vücut dengesini korur. İnşaallah deneyeceklere afiyet şifa olur.
Körili Tavuklu Makarna
Damaklarda yer edecek, tadına doyamayacağınız enfes bir makarna tarifimiz var! Karşınızda: Körili tavuklu makarna tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: körili
tavuklu
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram mantı makarna
1 tatlı kaşığı köri
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kekik
1/2 paket krema
400 gram tavuk göğsü
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız tavukların üzerine sirkeyi, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve köriyi ekleyip karıştırıyoruz.
Kenara alıp baharatlarla tatlanmasını beklerken makarna suyunu kaynatıyoruz.
Kaynayan suya tuz ve köriyi ekledikten sonra makarnayı da koyup pişmeye bırakıyoruz.
Makarnalar pişmeye yakın tavukları da 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızdırdığımız tavaya atıyoruz ve hızlıca mühürleyip pişiriyoruz.
Tavukların altını kapatmadan önce kremayı ekliyoruz karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Pişen makarnayı süzüyoruz ve tereyağını eritip makarnayı üzerine koyuyoruz.
Karıştırıyoruz üzerine kremayı ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıp yemeğimizi servise hazır hale getirip afiyetle yiyoruz. Yanına yeşil salata çok yakışıyor.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
şehriye
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı şehriye
3 su bardağı sıcak su (haşlamak için)
Maydanoz
Dereotu
Kornişon turşu
Közlenmiş kırmızı biber
1 kase konserve mısır
Karabiber tuz
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Şehriyeleri az yağda hafif kavuruyoruz.
Bazılarının rengi dönünce 3 su bardağı sıcak su,1 çay kaşığı tuz ekleyip haşlıyoruz.
Şehriyeler haşlanırken maydanoz, dere otu, tursu ve közlenmiş biberi küçük küçük doğruyoruz.
Pişen şehriyeleri zeytinyağı ekleyip arada karıştırarak soğutuyoruz yapışmaması için.
Derin bir kapta doğranmış bütün malzemeleri harmanlıyoruz.
Şehriyeleri de ekleyip biraz karabiber ve nar ekşisi ekleyip karıştırıyoruz.
Ananaslı Doğum Günü Pastası
Ananaslı Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ananas
ananas konservesi
kedidili bisküvi
nişasta
oreo
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kutu ananas konservesi ya da 1 tane taze ananas
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1. 5 çorba kaşığı nişasta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
2 paket kedi dili bisküvi
4 paket Oreo bisküvi

Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta, şeker ve vanilyalı tencereye alın.
Koyulaşıncaya kadar pişirin.
Kasnaklı kek kalıbınız varsa ona yoksa plastik bir kaba( yaklaşık 20 cm çapında) kedi dili bisküvilerini resimdeki gibi dizin.
Üzerine yine resimdeki gibi erimiş tereyağı ile ufalanmış Oreo bisküvi serip hazırladığınız muhallebiyi üzerine serin.
Kedidili bisküvinin boy hizasına gelene kadar bir Oreo, bir krema karışımını sırayla ekleyin.
Üzerine de yine kedi dili bisküviyi kapak gibi dizin.
Buzdolabında 1 saat bekletin.
Son olarak yine muhallebiden koyup ananaslar ile süsleme yapın.
En son koyduğumuz muhallebi ananasların yüzeye yapışması için.
Bal Kabaklı Muhallebi
Bal Kabaklı Muhallebi? Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
ceviz
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklar soyulur, dilimlenir, üzerine şeker ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Piştikten sonra, el blenderı ile ezilir ve soğumaya bırakılır.
Bu aşamada muhallebi yapılır. Tenceyere un, süt ve şeker konur, güzelce karıştırılır.
Kaynayınca altı kapatılıp, tereyağı ve vanilya eklenir.
Bisküviler güzelce ezilir ya da robotta çekilir. Tereyağıyla güzelce karıştırılır.
Servis kasesine sırayla; önce bisküvi, sonra muhallebili, daha sonra da kabak gelecek şekilde sıralanır.
En üste ceviz konarak, dolapta 1 saat dinlendikten sonra servis edilir.