mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kupta Bal Kabaklı Cheesecake
Kış bitmeden, vakti dolup aramızdan ayrılmadan sağlık deposu bal kabağı ile nefis bir cheesecake yapalım hem de kupta. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kupta
bal
kabaklı
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
2 çorba kaşığı bal
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
3 paket yulaflı bisküvi

Hazırlanışı:
Bal kabaklarını doğrayıp 1 bardak şeker ile birkaç saat bekletin ve suyunu salmaya başlayınca yumuşayana kadar pişirin. Pişen bal kabaklarına 2 kaşık balı ekleyip karıştırın ve en son rondodan geçirin.
Ardından tabanı hazırlamak için bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin ve yağıda tavada eriterek un haline gelen bisküviye iyice yedirerek karıştırın.
Taban bisküvisini soğuyup sertleşmeden kuplarınızın tabanına döküp soğumaya bırakın.
Muhallebisini hazırlamak için süt, un, 1 su bardağı şeker, nişastayı iyice çırparak bir tencerede pişirin. Topak kalmaması için sürekli karıştırın topaklanma olursa blender yardımı ile topakları dağıtın.
Göz göz fokurdayarak pişen muhallebiye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
İlk sıcağı giden muhallebiyi bisküvi tabanlarının üzerine eşit şekilde gezdirin.
Muhallebi soğuduktan sonra bal kabağı püresini üzerlerine yayın.
Cheesecake hazır.
Portakallı İrmik Tatlısı ( Yalancı Cheesecake)
Portakallı İrmik Tatlısı (Yalancı Cheesecake)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
burçak bisküvi
irmik
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
Portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Burçak bisküvi bir paket
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Portakal
3 çay bardağı portakal suyu
2 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Önce kelepçeli kalıba yarım ay kestiğimiz portakalları diziyoruz.
Sonra robattan geçirdiğimiz bisküvileri tereyağı ve sütle buluşturup tabanına yayıyoruz.
Dolapta biraz soğuması için bekletebilirsiniz.
Bir tencerede şeker, irmik, portakal kabuğunu ve sütü ekleyip pişiriyoruz.
Ocaktan alınca vanilya ekliyoruz. Kalıba döküyoruz.
Daha sonra pelteyi pişiriyoruz. Bir taşım kaynayacak.
Pelteyi de kalıba döküyoruz.
Buzdolabında en az 5 yada 6 saat dinlendirilecek.
Bol Soslu Islak Kek (Yumurtasız Sos İle)
Bol Soslu Islak Kek (Yumurtasız Sos İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta (küçükse 5 yumurta)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri rengi değişene kadar çırpın.
Süt ve yağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
Ayrı kapta toz malzemelerini eleyip sıvı karışıma ekleyin.
Söndürmeden karıştırın.
Yağladığımız büyük dikdörtgen borcama dökün.
175 dereceye ayarlayıp önceden ısıttığınız fırında kurdan yardımıyla kontrollü olarak pişirin.
Ayrı bir sos tenceresinde şeker eriyene kadar sosu ısıtın.
Kek fırından çıkınca ilk sıcaklığın geçmesini bekleyin,takribi 5 dk.
Kekte kurdan yardımıyla delikler açın, dilimleyin.
Soğuk olmaya yakın ılımış sosu kekin üzerine yaydırın.
Mahluta Çorbası
Antakya mutfağına ait bir mercimek çorbası. Bildiğimiz mercimek çorbasına göre daha yoğun ve daha koyu bir kıvamı var. Mahluta çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı kırık pirinç
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 adet soğan
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz Üzerine
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Ayçiçeği yağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine yıkanıp süzülmüş mercimeği ilave edin. Bir-iki dakika kavurup et suyunu katın.
Mercimek iyice yumuşayınca ocaktan alıp, blender'den geçirin. Yeniden tencereye aktarıp ocağa oturtun. Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinç, kimyon ve tuz ilave edin.
Pirinç yumuşayana dek pişirip ocaktan alın. Üzeri için tereyağını kızdırıp pul biber ve naneyi yakın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Fırında Mantarlı Tavuk Sote
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırında Soslu Tavuk Tarifleri ve Garnitürleri
Mantarlı Yemek Tarifleri
Hafta Sonu Akşam Yemekleri
Sebzeli Tavuk Tarifleri
Pratik En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri

Malzemeler:
500 gr sotelik tavuk göğsü
1 paket mantar
1 adet soğan
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye sıvı yağ koyup, biraz ısıtın. Üzerine tavuk göğüslerini ilave edip, yüksek ateşte bir süre soteleyin.
Ardından ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve mantarları ekleyip, kavurmaya devam edin. Küçük küçük doğranmış biberleri, domatesleri ve 1 yemek kaşığı domates salçasını koyup, 1-2 dakika kavurun. En son karışımınızın üzerine bir miktar sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip, 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız mantarlı tavuk sotenizi herhangi bir fırın kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırına verip, üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kıymalı Tepsi Kömbesi
Kıymalı Tepsi Kömbesi? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
500 gr kıyma
2 tana soğan
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tepsimizi yağlıyoruz sonra yoğurduğumuz hamuru sekiz parça yapıyoruz.
Hamurları tepsi boyutunda açıyoruz sonra ilk açtığımız hamuru tepsiye koyuyoruz.
1 tatlı kaşığı sıvı yağ döküp fırça ile yağlayıp tekrar 2. hamuru koyuyoruz bu sefer kıymayı koyuyoruz.
Bu şekilde bir yufka ya yağ diğer yufka ya yağ bu şekilde sekiz kat yapıyoruz.
Sonra da kömbe şeklinde kesiyoruz üzerine yoğurtlu yağ karıştırıp sürüyoruz.
Sonra önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırına koyuyoruz ve pişiriyoruz.
Vişneli Çikolatalı Kek
Vişneli çikolatalı kek tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla yiyenleri büyülemeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: vişneli
çikolatalı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 kase vişne
1/2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya dek çırpın. Sırasıyla süt, yoğurt ve sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam edin.
Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin, mümkünse kabuk rendesini biraz şekerle ovalayarak ekleyin.
Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilin) mümkünse eleyerek ekleyin ve söndürmeden sadece malzemeler iyice karışıncaya dek karıştırın, bu aşamadam sonra çok çırpmayın.
Fırın kalıbını tereyağı ile yağlayın. Fırını önceden 160 dereceye ayarlayın. Kek karışımının yarısını kalıba dökün, arasına dilediğiniz kadar vişne ve çikolata ekleyin.
Üzerine kalan kek karışımını dökün. En üzerine de tekrar vişne ekleyerek hafifçe içeri doğru bastırın. 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Hazıra Taş Çıkaran Kiraz Reçeli
Hazıra Taş Çıkaran Kiraz Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kiraz
limon tuzu
tuz
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg Kiraz
1. 5 kg Toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk önce kirazların sapını ayırıp iyice yıkayalım.
Kirazların çekirdeğini çıkaralım. Ben bu işlem için 2 farklı yol kullandım birincisi kirazları ikiye bölüp çekirdeğini öyle çıkardım. İkincisi bir pipet veya çubuk yardımıyla kirazın içine sokup çekirdeğini öyle çıkardım karar size kalmış.
Çekirdeklerini çıkardığımız kirazları tencereye koyup üzerine şekeri koyuyoruz ve 5 saat bekletip ocağa koyuyoruz.
Altı kısık şekilde önce 15 dakika ocakta pişiriyoruz. Altını kapatıp 1 saat bekledikten sonra tekrar altını açıp yaklaşık 45-50 dakika kaynatıyoruz. Bu sırada yüzeye çıkan köpükleri alalım.
Ocağı kapatmadan 15 dakika önce limon tuzunu da atıp 15 dakika sonra, taşmaya yakın ocağı kapatıyoruz.
Kapatır kapatmaz hemen vakit geçirmeden kavanozlara koyuyoruz ve kavanozları ters çeviriyoruz. Mis gibi reçelimiz hazır. Ellerinize Sağlık Mutfağınıza Bereket Olsun ⭐
Terbiyeli Kereviz Sapı Çorbası
Terbiyeli Kereviz Sapı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kereviz sapı
limon suyu
patates
şehriye
su
tel şehriye
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kerevizin sapları
1 adet büyük boy patates
2 adet orta boy havuç
1 çay bardağı tel şehriye (arpa şehriye de olur)
1,5 – 2 lt kadar su
Tuz
5 yemek kaşığı yoğurt (bir kase)
2 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye kereviz saplarını, kabuklarını soyduğumuz patates ve havucu gelişigüzel doğrayalım ve sebzelerin üzerine üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Kaynatıp yumuşadıktan sonra sebzeleri suyu ile birlikte blenderdan geçirelim.
Diğer taraftan terbiyemizi hazırlayalım;.
Yoğurt, un ve limonu bir kasede pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
Sebzeli karışımdan terbiyemizin içine ilave edelim ve kaynayan çorbamıza yavaş yavaş dökelim bu sırada çorbayı hızlıca karıştırmaya devam edelim pütürlük olmaması için.
Kaynayan çorbamıza tuz ve şehriyeleri de ilave edip 10 dk daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Çorbamız servise hazır.Deneyecek olanlara.
Cevizli Kolay Tatlı
Cevizli Kolay Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Kolay Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket (125) g tereyağı veya margarin( oda sıcaklığında)
1,5 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı un (200 ml lik su bardağı ile dikkatli eklenerek)
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
İri çekilmiş ceviz içi.

Hazırlanışı:
Önce şerbeti 5 dakika kadar kaynatıp sonra limonu ilave ediyoruz 10 dakika kaynayınca da altını kapatıp soğuması için kenara alıyoruz.
Hamur için gerekli bütün malzemeyi derin bir yoğurma kabına alıp unu dikkatli ekleyerek güzelce yoğuruyoruz(çok sert bir hamur olmayacak)
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp(ben spatulayla şekil verdim siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz)biraz elinizle açıp içine ceviz koyup hamuru orta kısımda birleştirip hamurun tersini çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
180 derecede önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar 20 25 dakika pişiriyoruz, fırından çıkarınca bir borcama alıp tatlılarımızı 5 dakika kadar bekletip soğuyan şerbeti üzerlerine gezdirip buzdolabına kaldırıyoruz.
Tatlının yapımı çok kolay ve içinde yumurta yok arkadaşlar bir de karbonat kullanıldığı için kendine has koyu bir renk alıyor tatlı tavsiye ederim.
Muhallebili Tart
Muhallebili Tart? Muhallebili Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağına yakın şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Ceviz içi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp köpürene kadar çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip çırpıyoruz.
Kek hamurumuzu her tarafını margarinle yağladığımız tart kalıbımıza ortadan başlayarak yavaşça döküyoruz.Her tarafa eşit yayılması için sallayarak ve yere vurarak yayılmasını sağlıyoruz.
Önceden 150 derecede ısıttığımız fırınımızda yüzü kızaranak kadar pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken un, şeker ve süt ile muhallebimizi hazırlayıp ocakta aldiktan sonra tereyağı ve vanilyayı da muhallebimize ekleyip çırpıyoruz.
Kekimiz ve muhallebimiz soğuyunca ortadaki boşluğa muhallebiyi döküyoruz.
Süslemesi için hazırladığımız cevizi ve hindistan cevizini de tatlımızın üzerine döktükten sonra dinlendirerek servise hazır.
Soğanlı Menemen
Soğanlı Menemen? Onlarca kişinin defterindeki Soğanlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet domates
4-5 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
2 yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya tereyağını alıyoruz ve eritiyoruz.
Üzerine küp küp doğranan soğanları ekliyoruz.
Pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Ardından ince ince doğranan sivri biberleri ekliyoruz.
Biberleri 5-6 dk pişiriyoruz. Domatesleri ekliyoruz.
Domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tuzu ve karabiberi ekleyip, karıştırıyoruz.
Çatal ile çırptığımız yumurta beyazlarını, karışıma ekliyoruz. İyice pişiriyoruz.
Yumurta sarılarını ekliyoruz.
Tercihe göre çok veya az pişirip, menemeni ocaktan alıyoruz. Soğanlı menemen hazır.

Besin değerleri: calories: 175
Karbonhidrat(g): 11.8
Protein(g): 8.5
Yağ(g): 10.7
Lif(g): 2.29
Kolesterol(mg): 199.35
Sodyum(mg): 253.2
Potasyum(mg): 558.9
Kalsiyum(mg): 121.64
Vitamin A(iu): 1372.05
Vitamin C(mg): 132.4
Demir(mg): 1.835
kcal: 175
Wakame Salatası
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Wakame Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Japon Mutfağı Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Soya Soslu Tarifler
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
40 g wakame (Yosun)
400 g salatalık
40 g pirin&ccedil; sirkesi
8 g susam yağı
20 g soya sosu
20 tatlı biber sosu

Hazırlanışı:
1. Salatalıkların i&ccedil;ini alarak ince daireler şeklinde doğrayın.
2. Wakameleri yaklaşık 10 dakika ılık suda bekletin.
3. Salatalık ile wakameyi salata kasesine alın ve sirke, susam yağı ve sosları ilave ederek servis edin.
Kremalı Ispanak Çorbası (videolu)
Kremalı Ispanak Çorbası (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ıspanak
krema
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kilogram ıspanak
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı un
1, 5 litre sıcak su
1 paket oda sıcaklığında krema (200 ml)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayalım.
Patates, soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayalım.
Tencereye orta-yüksek ateşte tereyağı ve sıvı yağı alalım, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edelim.
Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyelim ve bir kaç dakika da unla beraber kavuralım.
Ardından patatesi de tencereye alalım, bir iki dakika daha kavurup, ıspanakları ekleyelim. (ıspanakları bıçakla doğramayın, gerek olursa büyük yaprakları elinizle bölün)
Üzerine sıcak suyunu ilave edelim ve tüm sebzeler yumuşayana kadar haşlanmaya bırakalım.
Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirelim ve tekrar ocağa alalım.
Krema ilavesini de yaparak karıştıralım ve pişirmeye devam edelim.
Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyelim ve altını kapatalım.
Harika Soslu Lezzetli Fırında Balık (videolu)
Harika Soslu Lezzetli Fırında Balık (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
balık eti
defne yaprağı
karabiber
limon
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İki tane büyük balık
Bir tane soğan
Bir tane patates
İki diş sarmısak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Bir çay kaşığı karabiber
İki çay kaşığı tuz
Dört tane defne yaprağı
İki dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle balığımızın sosunu yapıyoruz. Su, zeytinyağ, karabiber, tuz,sarmısak, derince bir kaba alıyoruz. 5 dakika bekletiyoruz.
Bekleyen soframıza öncelikle patateslerimizi batıyoruz. Her tarafına gelecek şekilde fırın tepsinize diziyoruz.
Sonra soğanları aynı şekilde her tarafı ıslanacak şekilde balıklarımızı aynı şekilde sosluyoruz.
Kalan sosu üstüne boşaltıyoruz.
Balığımızın patatesinize balığın arasına defne yapraklarını koyuyoruz.
Üzerine de birer dilim limon koyuyoruz.
200°’de önceden ısınmış fırında 40 dakikada pişecek patatesler piştiği zaman balığım piştiğini anlayabilirsiniz.
Pilavın En Doğal Hali: Siyez Bulguru Pilavı Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Pilavın En Doğal Hali: Siyez Bulguru Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Türk Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı siyez bulguru
3 su bardağı sıcak su veya tavuk/sebze suyu
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
1 adet domates (rendelenmiş veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde)
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Maydanoz veya taze nane&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
2. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Yeşil biberi ekleyip birka&ccedil; dakika soteleyin.
4. Domates rendesini ve sal&ccedil;ayı ilave edin, kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
5. Siyez bulgurunu ekleyip birka&ccedil; dakika kavurun, bulgurun yağ ve sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.
6. Sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
8. Kısık ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar (20-25 dakika) pişirin.
9. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
10. İnce kıyılmış maydanoz veya taze nane serpip servis yapın.
11.
Prenses Tatlısı
Prenses Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Prenses Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
limon kabuğu
şeker
süt
tereyağı
vanilya
vanilyalı puding
puding
vişne suyu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
2 bardak vişne suyu
1 kilo süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 kaşık tereyağı
1 vanilya
Kakao

Hazırlanışı:
1 paket vanilyalı puding, 2 bardak vişne suyu ile pişirilip kalıba dökülerek buzluğa konur.
1 kilo süt, 9 yemek kaşığı irmik, 9 yemek kaşığı şeker, bir limon kabuğu rendesi(isteğe bağlı ), 1 yemek kaşığı hindistan cevizi, 1 kaşık tereyağı, 1 vanilya tencereye alınıp pişirilir.
Dolapta soğumuş olan pudingin üzerine pişen irmiğin yarısı dökülür.
Tekrar dolaba konur, diğer kalan yarısına ise kakao eklenip (eğer katılaşma olursa süt ve şeker ilave edilebilir) bir taşım kaynatılıp dolaptan çıkardığımız tatlımızın üzerine üçüncü renk dökülür.
Tekrar dolaba konur.
Not. (İstenilen kalıba döküle bilir )
Sebzeli Bulgur Pilavı (Çok Lezzetli)
Sebzeli Bulgur Pilavı (Çok Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
biber
bulgur
domates
domates salçası
salça
kırmızı biber
patates
patlıcan
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çorba kasesi orta bulgur
1 soğan
1 patlıcan
1 bir domates
4-5 yeşil biber varsa kırmızı biber
3 patates büyükse 1 tane yeterli
1 yemek kaşığı karışık biber domates salçası
Sıvı yağ tuz
1, 5 kase soğuk su

Hazırlanışı:
Bulguru yıkayalım suyu süzülsün.
Soğan minik minik doğranır.
Sıvı yağı ısıttığımız tavada kavrulur.
Üzerine sırayla biber,patates, patlıcan, domates eklenir. Güzelce kavururuz.
Biber salçasını da ekleyip az daha kavurun. Sonra bulguru suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatalım kısık ateşte pişirelim. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz:)
Tahinli Susamlı Kurabiye
Kıyır kıyır yapısı ile ağızda dağılan kıvamı ve içerisindeki ceviz parçacıklarıyla çok leziz bir kurabiye tarifimiz var. Şimdiden.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
susamlı
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
3,5 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı susam
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını, tahini, pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştırın.
Unu, vanilini ekleyip karıştırın en son kırılmış cevizleri ekleyin. Sert bir hamur olmamalı en fazla 4 su bardagı un kullanılmalı. Unu fazla gelirse yapısı dağılan bir hamur elde edersiniz, şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda çok az yağ ekleyip hamuru toparlamalısınız.
Bir tabağa yumurta akı başka bir tabağa susam koyun. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına batırıp daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece al-üst fırında üzeri kızarıp kurabiyeler çatlayıncaya kadar pişirin. Fırından fırına göre süre değiştiği için kontrollü pişirmeniz gerekir.!
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı fındık içi
1 çay bardağı yoğurt
2 kaşık irmik
1 adet yumurta
2 kaşık kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce soğuması için şerbetimizi hazırlıyoruz şerbetimiz için tüm malzemeler tencereye koyularak 20 dakika kaynatılır.
Kaynayan şerbet soğumaya bırakılır.
Ardından hamuru için yağ, yoğurt,yumurta çırpılır üzerine fındık içi kabartma tozu vanilya irmik eklenerek tekrar karıştırılır ve azar azar un ilave edilir yumuşak bir hamur elde ettikten sonra.
Gelelim yapılışına çok basit her evde bulunan rende yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp biraz açtıktan sonra rendenin üzerine koyarız sonra içerisine iç harcımızdan ekleriz yuvarlarız. bu şekilde 30 adet çıktı.
Daha sonra tepsimize yerleştirip 200 derece pişirmeye bırakırız.
İlk sıcaklığı cıkınca soğuk şerbeti üzerine dökeriz ve çekmesini bekleriz.
Erzincan Usulü Bulgur Köftesi
Erzincan Usulü Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
köftelik bulgur
bulgur
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı un (Kıvamına göre azaltabilir yada çoğaltılabilir)
1 yumurta
Tuz
2 su bardağı su (Bulgurun şişmesine bağlı)
Sarımsaklı yoğurt
İsteğe bağlı salçalı yada biberli yağ

Hazırlanışı:
Bulgur bir kaba alınır.
Üzerine sıcak su konur bulgur şişme bekletilir.
Bulgur şiştikten sonra un tuz yumurta eklenip güzelce yoğrulur kıvama göre un eklenir. (yoğurma işlemi karışımı ele alıp yuvarlayarak yada bizde sokum derler dağılma olmazsa sonlanır)
Köftelere şekil verilir. İster yuvarlar ister sokum bir tencerede su kaynatılır.
Kaynayan suya konup en fazla 10 -12 dk pişirilip tabağa alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ yakılıp servis edilir. Şimdiden.
İçi Dolu Lavaş
İçi dolu lavaş tarifi ile patatese ve tavuğa doyacağınız, sunumu şahane bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tavuk
Etiketler: i̇çi
dolu
lavaş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet lavaş
1 kase çıtır tavuk parçaları
1 adet patates
1 yaprak kırmızı soğan
1 yemek kaşığı sos

Hazırlanışı:
Lavaşları üçgen şekil vererek kıvır ve kürdan ile tuttur.
Tavukları fırına verip kızartın (10 dakikada kızarıyor).
Patatesleri ince ince doğrayın ve yağda kızartın. Sonra lavaş ekmeklerini de her iki yanını kızartın.
Kızaran lavaşın içini kızarmış tavukları, patates kızartması ve salata ile doldurun.