mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Otlu Mini Çörek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Otlu Mini Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
4~5 dal ince kıyılmış maydanoz
4~5 dal ince kıyılmış taze nane
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
2 kırmızbiber
300 gr mantar
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
2. Üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
3. Ayçiçek yağını tavada ısıtın.
4. Jülyen doğradığınız biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
5. Yarım ay şeklinde dilimlediğiniz mantarları ilave edin.
6. 2-3 dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
7. İnce kıyılmış maydanozu ilave edip soğumaya bırakın.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
9. Tezgaha alıp elinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
10. Ortasına harçtan yerleştirin.
11. Kenarlarını ortaya getirerek büzün.
12. Ortasına rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
13. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
15. Servis yapın.
Türkistan Pilavı (Farklı Pilav Tarifi Arayanlara)
Türkistan Pilavı (Farklı Pilav Tarifi Arayanlara) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kimyon
koyun eti
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tane karabiber
tarçın
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250-300 gram koyun eti
1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 büyük kuru soğan
2 orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 baş sarımsak
2 su bardağı su (pirinçin cinsine göre ek yapılabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (tane kimyon da olur)
1 çay kaşığı karabiber (tane karabiber de olur)
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle yağı (bu yağ miktarı çok gibi dursa da çok değil aslında çünkü pilavın orjinali bol yağlı olması) tencereye alın, etleri ekleyin.
Suyunu salıp geri çekene kadar pişirin.
Üzerine piyazlık doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
Bütün işlemleri ocağın en küçük bölümünde ve kısık ateşte yaptım.
Havuçları ekleyip birazda onunla kavurun.
Tencereye tuzu karabiberi kimyonu ve tarçını ekleyin. (tarçının tadı belli bile olmuyor merak etmeyin)
Haşlanmış nohutları ekleyin.
Etlerin üzerini kaplayacak kadar olması yeterlidir.
Üzerine suda çok az bekletilip yıkadığınız pirinçi koyun.
1 baş sarımsağı pilav tenceresinin tam ortasına gömün üzerini pirinçle kapatın.
Pirinçlerin üzerine de yeteri kadar tuzu serpip suyu ekleyin.
Kısık ateşte hiç karıştırmadan pirinçler pişene kadar yani yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Piştikten sonra 20 dakika dinlendirin sonra ister karıştırarak isterseniz tencereyi ters çevirerek servis yapın.
Patlıcan Beyti Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Patlıcan Beyti Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı (&uuml;zerini yağlamak i&ccedil;in)
400 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 su bardağı su
6&ndash;8 adet &ccedil;eri domates
K&uuml;rdan
Kıyma yerine daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in tavuk veya hindi kıyma kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet isteyenler dana ve kuzu karışık kıyma tercih edebilir.
Patlıcanları fırınlamak yerine ızgarada pişirerek isli bir aroma elde edebilirsiniz. Airfryer da pratik bir alternatif olabilir.
Domates sal&ccedil;ası yerine yarı yarıya biber sal&ccedil;ası ekleyerek sosun lezzetini derinleştirebilirsiniz.
Maydanoz yerine harca ince doğranmış taze kekik veya fesleğen ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Baharatları &ccedil;eşitlendirmek i&ccedil;in kimyon, toz kırmızı biber veya az miktarda yenibahar ilave edebilirsiniz.
Daha sulu bir i&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in kıymaya 1&ndash;2 yemek kaşığı galeta unu ya da &ccedil;ok az ekmek i&ccedil;i ekleyebilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in &ccedil;eri domates yerine ince dilimlenmiş domates veya kapya biber kullanabilirsiniz.
Daha kremamsı bir sonu&ccedil; i&ccedil;in fırından &ccedil;ıktıktan sonra &uuml;zerine sarımsaklı yoğurt ekleyebilir ya da yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayın.
2. Dilimlerin her iki tarafını hafif&ccedil;e yağlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
3. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
4. Bu sırada kıymayı rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte yoğurarak homojen bir har&ccedil; hazırlayın.
5. Fırından &ccedil;ıkan patlıcan dilimlerini tezgaha alın.
6. Her bir dilimin &uuml;zerine hazırladığınız kıymalı har&ccedil;tan eşit miktarda yayın ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
7. Sardığınız patlıcan beytileri fırın kabına yan yana dizin.
8. A&ccedil;ılmamaları i&ccedil;in ortalarına birer k&uuml;rdan saplayın ve &uuml;zerlerini yarım &ccedil;eri domateslerle s&uuml;sleyin.
9. Bir kasede sal&ccedil;ayı suyla karıştırarak sosu hazırlayın ve patlıcan beytilerin &uuml;zerine gezdirin.
10. Tekrar fırına vererek kıyma tamamen pişene kadar yaklaşık 20&ndash;25 dakika daha pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan patlıcan beyti sıcak olarak servise hazır.
12.
Tam Buğday Unlu Limonlu Kek (2 Kişilik)
Tam Buğday Unlu Limonlu Kek (2 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 limonun suyu
Yarım paket kabartma tozu, vanilin
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Üzerine yağ, süt, limon suyunu ekleyip çırpalım.
Daha sonra kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyelim.
Unu kontrollü ekleyelim boza kıvamına gelmesi yeterli olacaktır.
Bende 1 bardak un yeterli oldu.
Kabımızı yağladıktan sonra biraz şeker serpiştirirsek kekimiz daha rahat çıkabilir.
Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.:)
Pazılı Kök Çorba
Pazılı Kök Çorba? Pazılı Kök Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
bulgur
erişte
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kuru nane
limon
patates
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet pazının kök kısımları
2 havuç
1 patates
1 soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte/pirinç/bulgur
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) limon
Tuz
6 su bardağı kaynar su
Baharat

Hazırlanışı:
Sebzelerimizi doğruyoruz. Derin bir tencereye zeytinyağını ardından yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip karıştırıyoruz.
Havuç, patates,pazı köklerini ilave edip kavuruyoruz.
Ardından yeşil mercimeği erişteyi ekliyoruz erişte yoksa bulgur ya da pirinçte ekleyebilirsiniz.
Kaynar su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz.
Sarımsağı indirmeye yakın rendeleyip ekliyoruz.
Altını kapattıktan sonra naneyi limonu ve tuzu ekleyip servis yapabilirsiniz bol vitaminli şifa deposu bir çorba oldu:)
Krema Soslu Antrikot
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Krema Soslu Antrikot Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça antrikot
40 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Taze kekik

Hazırlanışı:
1. Tavuk bagetleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
2. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirip zeytinyağı gezdirin.
3. Üzerlerini yağlı kağıt ile kapatıp 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
4. Fırından alıp servis tabağına aktarın.
5. Üzerlerine domates sosu gezdirin.
6. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip karabiber serpin.
7. Sıcak servis yapın.
8. Krema yerine domates soslu antrikot tarifini de deneyebilirsiniz.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ( yaklaşık 2, 5 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeler ilave edip tekrar çırpalım.
Çırptıktan sonra yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküp düzeltelim.
160 °önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirelim.
Her fırının pişirme süresi ayrıdır siz sizin fırınıza göre pişme süresi değişebilir.
Pişen keki dilimleyip üzerine pudra şekeri serpip servis edelim
Tencerede Nohut Yemeği
Tencerede Nohut Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Tencerede Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
nohut
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Bir gece önceden boyutunuzu ıslanalım.
Diğer gün önce yağla ile soğanımızı kavuralım.
Ardından salçalarımızı koyalım.
Kavrulduktan sonra etimizi ve kıymamızı koyalım.
Kavrulduktan sonra nohutumuzu koyalım.
Üzerine su ekleyelim ve tuzumuzu karabiberimizi koyalım.
Nohut pişerken suyunu çekecektir devamlı su eklemelisiniz.
Kısık ateşte 2, 5 saatte pişecektir.
Şimdiden şiddetle tavsiye ediyorum.
Yalancı Manolya
Yalancı manolya tarifi nasıl hazırlanıyor merak ediyorsanız kısa sürede kolayca yapabileceğiniz bu lezzetle hemen tanışın.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yalancı
manolya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2.5 su bardağı süt
3 silme yemek kaşığı un
1 ajda çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 adet vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
100 mililitre krema
1 adet orta boy muz
1 bardak çilek
1 paket petibör bisküvi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
2.5 su bardağı sütü bir tencereye alalım.
3 yemek kaşığı un 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı kakao 1 adet yumurtayı kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Koyulaşan muhallebiye yarim paket krema 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip kısa ateşte karıştırmaya devam ediyoruz.
1 bardak soğuk süte 1 paket krem santi ekleyip mikser ile bulut kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
15 dakika dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
1 orta boy borcamiı altına hafif sütle ıslatarak petibör bisküvilerimizi diziyoruz.
Üstüne soğuyan muhallebimizin bir kısmını ilave edip üzerine çilek ve muz küp küp dilimleyip serpiştiriyoruz.
Meyvelerin üstüne kalan muhallebimizi ilave ediyoruz.
Muhallebinin üstünü krem santi ile kaplayıp istediğimiz şekilde süsleyip 2 saat dinlenmesi icin buzdolabına kaldırıyoruz.
Şekerpare Tatlısı Tarifim
Şekerpare Tatlısı Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tatlısı Tarifim'in ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 tane yumurta
1 çay bardağı irmik
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
4 su bardağı su
3. 5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Ceviz içi

Hazırlanışı:
İlk önce suyumuzu ve şekerimizi tencereye alıp kaynamaya bırakalım 15 dakika kaynatıyoruz sonra limon suyunu da koyup ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Sonrada bi kaba yumuşak teremyağ,yumurta, pudra şekeri, irmik vanilya bi güzel karıştırılır
Sonrada un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Sert olmayacak şekilde.
Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıp sekil verip tepsiye diziyoruz.
Bu şekilde devam edelim.
Sonra da 200 derece fırınımızda pişene kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca soğuk şerbetimizi güzelce gezdirelim ve dinlenmeye bırakalım.
Gevrek Mi Gevrek Kurabiye
Gevrek Mi Gevrek Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akını üzeri için ayıralım)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un
Yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi den biraz daha sert bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurdan parçalar koparalım.
Elimizle masada uzatalım, hamuru çok ince olacak şekilde uzatmayalım.
1. 5 parmak kalınlığında olsun üzerini hafifçe bastıralım iki parmak genişliğinde baklava dilimi şeklinde keselim.
Kestiğimiz dilimleri önce yumurta akıma daha sonra susamak batıralım.
180 derecede pişirelim.
Kıymalı İçli Köfte
Kıymalı içli köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Köfte
Etiketler: kıymalı
i̇çli
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
2,5-3 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
600 gram kıyma
4-5 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
200 gram ceviz içi
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam yenibahar
1 tutam kişniş
1 çay kaşığı kimyon
5-6 yemek kaşığı sade yağ

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp kesin ve yağda yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin.
Kıyma suyunu çekip piştikten sonra salca ve baharatları ekleyin.
En son ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bulguru sıcak suyla ıslatıp üzerini havluyla örtün, demlenmeye bırakın.
Bulgur şiştikten sonra üzerine irmiği, unu, yumurtayı, tuzu ve salçayı ekleyip 10 dakika iyice yumuşayıncaya kadar yoğurun. Set üstü mikseriniz varsa bu aşamada kullanabilirsiniz.
Hamurunuz yumuşadıktan sonra elinize orta büyüklükte hamur alın ve yuvarlayıp işaret parmağınızı ortasından sokarak avucunuzda açmaya başlayın.
Hamurun altında oluşan kalınlığı incelemek için bas parmak içeride kalacak şekilde diğer parmaklarınızı dışarıdan yukarıya doğru hamuru toparlayıp inceltmeye çalışın.
İçine kıyma harcını doldurup parmaklarınızı köfteyi kapatın.
Dilerseniz haşlayarak dilerseniz kızartarak servis edebilirsiniz.
Tart
Tart? Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kaşık margarin
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Önce şekerle yumurtayı köpürene kadar çırpın. Diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyin çırpmaya devam edin. tart kalıbında margarinle yağlayın.
Oluşan keki ortadan dökün sallayın tart kabını tam eşit yayılsın. Fırını 180’e açın fırın ısınınca keki koyun. Ben 30 dk tuttum fırında.
Fırında pişerken muhallebiyi yaptım. Vanilya ve margarin hariç ocakta kaynayana kadar tutun. Ocağı kapattıktan sonra vanilya ve margarini ekleyin. Tekrar çırpın. Soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra tarttan çıkartın. Süt ile keki ıslatın biraz. Muhallebi ılıkken boş kısma dökün. İsterseniz çikolata sosuyla üzerini süsleyin.
Bostan Kebabı
Kebap tutkunlarının favorisi bostan kebabı tarifi, sofralarınıza lezzet ve keyif getirmek için ideal bir seçenektir. Afiyetler!
Kategori: Kebap
Etiketler: bostan
kebabı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
1 adet bostan patlıcanı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ
20 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Eti tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından 2 yemek kaşığı yağ ve küp küp doğradığınız soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçasını ve suyunu ekleyip etleri pişmeye bırakın.
Patlıcanı alacalı soyup halka şeklinde doğrayın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Pişen etleri patlıcanın üzerine ekleyin.
Kaşar peynirini de ekleyin ve fırına verin. 180 derecede peynir eriyene kadar pişirin.
Bostan kebabı tarifiniz hazır.!
Kabak Şayan (Videolu)
Kabak Şayan (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Şayan (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kabak
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
1 küçük çay bardağı kadar iri doğranmış ceviz
1 diş sarımsak
1 kase süzem yoğurt
Tuz
1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Kabakları yıkadıktan sonra rendeleyip biraz zeytin yağ koyduğumuz tavaya alıp yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak soteliyoruz.
Bi taraftan süzme yoğurda rendelenmiş sarımsağı ve bir tutam tuz ekleyerek çırpıyoruz.
Soğuması için kabakları bir kenara alıp cevizleri bi kaç yemek kaşığı zeytinyağ koyduğumuz tavada bi kaç dakika sürekli karıştırarak soteliyoruz.
Bir çay kaşığı kırmızı toz biber(tatlı) ekleyip bi kaç kez daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Ilıyan kabaklarla yoğurdu güzelce karıştırıp üzerine cevizleri de ekliyoru servise hazır. Kabakları ocaktan alır almaz yoğurtla karıştırmayın biraz soğumasını bekleyin ki yoğurdunuz kesilmesin. Süzme yoğurt tek başına çok yoğun gelir derseniz eğer normal yoğur ve süzme yoğurdu karıştırarakta yapabilirsiz.
Balkabaklı Kek
Tatlı bir dokunuş. balkabaklı kekle anın tadını çıkar.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 dilim rendelenmiş balkabağı
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tarçın
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 kahve fincanı iri kıyılmış ceviz
2.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı kar haline gelene dek çırpın. Ayçiçek yağı ekleyip karıştırın. Yoğurt ilave edip, karıştırın. Vanilya, kabartma tozu, tarçın, limon kabuğu, balkabağı ve ceviz ekleyin. Azar azar un ilave edip karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için keke bıçak batırın. Bıçağın ucu temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Dilerseniz üzerine balkabağı reçeli gezdirip servis yapın.
Ispanaklı Gözleme
Kahvaltıya yapılabilecek pratik ve bir o kadar da lezzetli ıspanaklı gözlemeler hazırlıyoruz. Hamur açmaya vaktiniz yoksa kurtarıcınız olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ispanaklı
gözleme
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
500 gram ıspanak
1 adet büyük boy soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İç harcı için ıspanakları yıkayıp kurutucuda kurutun. Suları iyice süzülmüş olsun. İnce bir şekilde doğrayın. Bir kaseye alın.
Yağları eritip yumurtayı pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Soğan, yumurta, tuz ve baharatları ıspanağa ekleyip karıştırın. İsterseniz soğanı soteleyip ekleyin. Yumurta yerine peynir vs tercih edebilirsiniz.
Yufkayı tezgaha serin. Bir fırça yardımıyla yağlı su karışımından ince bir tabaka halinde üzerine sürün. Karşılıklı iki kenarı biraz üst üste gelecek şekilde katlayın. Biraz daha sostan sürün.
Orta kısmına iç harçtan yerleştirin. Yan kenarları kapatıp kenarlarına elinizi ıslatarak bastırın. ( açılmaması için) Uygun bir tavada orta ateşte ( 3-4 kez) çevirerek pişirin.
Hepsini aynı şekilde hazırlayın. Son olarak tereyağı sürüp servis yapın.
Tencerede İzmir Köfte
Tencerede İzmir Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Tencerede İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
patates
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr kıyma ( döş karışık)
1 tane soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet patates
2 adet domates
5 adet sivribiber
Birkaç küçük parça tereyağ
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Köftesi için, soğanı çok küçük doğruyor yada rendeliyoruz.
Galeta unu sevmiyorsanız bayat ekmek içi de kullanabilirsiniz.
İç malzemeyi kıymaya katmadan birleştirip, daha sonra kıyma ile yoğurursanız çok lezzetli oluyor.
Galeta ununu, karabiber, tuz ve kimyonu soğan ile karıştırıp, kıymaya ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurulan kıymayı yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra şekil verip kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyuyoruz.
Patatesleri elma dilim kesip kızartıyoruz.
Onları da fazla yağını çekmesi için mutfak havlusunun üzerine çıkarıyoruz.
Aynı yağda sivribiberleri de bir iki çeviriyoruz.
Pişireceğimiz tencere pilav, karnıyarık tenceresi gibi sığ olmalı.
Tenceye biraz sıvı yağ koyup bir yemek kaşığı salça koyup sos yapalım.
Domates dilimlerini dizelim.
Üzerine köfteleri aralarına patates ve biberleri dizelim.
Lezzet vermesi için küçük tereyağ parçalarını aralara serpiştirelim.
Üzerini geçmeyecek kadar ılık su ekleyip tuzunu biberini atıp orta ateşte pişirelim.
Yanına tel şehriyeli pirinç pilavı çok yakışıyor.
Aynı şekilde tepsiye hazırlayıp üzerini folyo ile kapatarak 180 derece fırında da pişirebilirsiniz.
Cevizli Havuçlu Pamuk Kek
Cevizli Havuçlu Pamuk Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 orta büyüklükte havuç
1 kabartma 1 vanilya
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Havuçları soyup rendeleyelim. cevizleri de dövdükten sonra kenara alalım.
Yumurta ve şekeri bi 3 dakika kadar krema kıvamı alana kadar çırpalım.Süt, sıvı yağ ve tarçını da ekleyip çırpmaya devam edelim.Unu yavaş yavaş ekleyerek kaşıkla karıştıralım.Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Son olarak rendeleyip SUYUNU SIKTIĞIMIZ havuçları ve cevizi de ekleyelim yağladığımız kalıbımıza dökelim.170°derecelik fırında 40 dakika kontrol ederek pişirelim.
Yaş Pasta Tarifi (Bento Pasta)
Yaş Pasta Tarifi (Bento Pasta) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 büyük yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
Çeyrek çay bardağı su
1,5 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşık un
1,5 yemek kaşık nişasta
1 paket krem şanti (Piştikten sonra)
1 kase dolusu vişne
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta ve yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Pandispanyamızı yapalım.Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım kabartma tozu dışında kalan malzemeleri ekleyelim son olarak kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Hazır olan hamuru yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına dökelim önceden ısıtılmış 170 derece fırına atalım yaklaşık 35,40 dakika pişirelim.
Pişen pandispanyayı fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
O sırada kremayı yapalım.
Krema malzemelerini tencereye alalım.
Karıştırıp ocağa bırakalım göz göz olana kadar çırpalım pişen kremayı soğumaya bırakalım.
Soğuyan kremanın içine krem şanti ekleyip mikser ile beş dakika çırpalım.
Vişne sosunu yapalım.Vişneyi tencereye alalım üzerine şeker ve yarım su bardağı su ekleyip ocağa bırakalım.
Beş on dakika kaynayan vişnelerin içine nişasta ve suyu karıştırıp ekleyelim.
Pişen sosu ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Pandispanyamızı kalıptan çıkaralım üç eşit parçaya bölelim.
Pandispanyamızın ilk katını servis tabağına alalım süt ile hafif ıslatalım.
Kremanın yarısını dökelim vişneleri yerleştirelim.
Diğer katı üzerine bırakalım kalan kremayı ve vişneleri ekleyelim.
Son katı bırakalım üzerini örtüp bir kaç saat dinlendirelim çırpılmış kremşantiyi pastaya sürelim.
Kalan kremşantiyi üç kâseye bölelim. Tonları ayarlayalım ben pembe rengini üç farklı tona ayarladım ve pastamızı süsleyelim.
Üzerine yazı yazalım ve servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun