mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Üsküp Böreği
Üsküp Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Üsküp Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabak
kabartma tozu
karbonat
peynir
sakız
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
vegeta
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet küçük boy sakız kabak
2 adet taze soğan
1 demet dereotu
1 küçük kase peynir
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vegeta
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve üzerine bir çay kaşığı tuz atıp karıştırın.
Daha sonra hafif sulanan kabakların suyunu sıkın bir tabağa alın.
Kabın içine üç yumurta, sıvı yağ, süt ve yoğurdu alın yoğurdun üzerine bir çay kaşığı karbonatı ekleyin, karbonat kabaracaktır.
Bu malzemeyi çırpma teli ile birkaç defa çırpın, ufalanmış peyniri, kıyılmış dereotunu ekleyin.
Bir tatlı kaşığı vegeta ve damak tadınıza göre tuzu ilave edin, tekrar karıştırın.
Kabartma tozu ve ununu azar azar ekleyerek karıştırın, en son kabakları ilave edin, hamuru hazırlayın.
Tereyağ ile yağlanmış tepsiye dökün, önceden ısıtılmış fırında 190, 200 derecede yaklaşık 40, 45 dakika kadar pişirin. ( bunu kendi fırınınızın ayarına göre de pişirerek yapabilirsiniz ).
Piştikten sonra 5 dakika kadar kapattığınız fırının içinde bekletin ki içinin iyice çekmesi için bu önemli bir ayrıntıdır.
Fırından çıkarınca üzerine temiz mutfak bezi örterek 10 dakika daha dinlendirin, sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bağaça
Antalya mutfağının Ramazan ayına özel nefis lezzeti bağaça tarifi, tahin ve susam aromasıyla ağızda dağılan enfes bir poğaça.
Kategori: Poğaça
Etiketler: bağaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı susam
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Bağaça için un hariç tüm malzemeleri bir araya getirin.
Unu ilave ederek çırpın.
Kelepçeli fırın kabına aktarın.
Yumurta sarısı sürüp susam ve ceviz ekleyin.
180 derecede 30 dakika pişirin. Bağaça hazır.

Besin değerleri: calories: 423 kalori
Çok Pratik Sütlaç (10 Dakikada, Nefis Bir Lezzet)
Çok Pratik Sütlaç (10 Dakikada, Nefis Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çay
gül suyu
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardaği pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
3 yemek kaşiği nişasta
1 su bardaği şeker
Vanilya
3 damla gül suyu
Tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayalım.
Haşlandıktan sonra, üzerine süt, şeker, vanilya, ve nişastayı ilave ederek kaynayana kadar çırpalım.
Kaynadıktan sonra 3 dakika daha kaynatarak gül suyunu ilave edelim ve kaselere koyarak buzdolabına koyalım. Servisten önce tarçın koyalım
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek
Cheesecake dolgulu kakaolu kek tarifi ile içi lezzet dolu şahane bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cheesecake
dolgulu
kakaolu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram labne
50 gram süzme yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket bitter çikolata
50 mililitre sıvı krema

Hazırlanışı:
Labne, şeker, süzme yoğurt, limon kabuğu rendesi çırpılır. Yumurta eklenir ve çırpılır. Un, vanilya eklenip çırpılır.
Kakaolu kekin yapılışı; Yumurta ve şeker çırpılır. Süzme yoğurt,süt ve sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya, tuz elenir. Sıvı karışıma eklenip karıştırılır.
Yüksek yuvarlak bir kek kalıbı (ortadaki boru da yüksek olmalı) tereyağla yağlanıp unlanır. Kakaolu karışımın yarısı kalıba dökülür.
Cheesecake karışımı kenarlara gelmeyecek şekilde orta kısma dökülür.
Kalan kek karışımını da üzerine döküp 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca ters çevrilip soğumaya bırakılır.
Ganaj için: bir kaseye küçük parçalara ayrılan çikolata konur.
Krema küçük bir tavada kenarlarından baloncuklar meydana gelene kadar ısıtılır. Krema çikolata üzerine dökülüp 3-4 dakika beklenir.
Pürüzsüz olana kadar metal kaşıkla karıştırılır. Kek servis tabağına alınıp üzerine ganaj dökülür.
Teremyağlı Kestaneli İçli Pilav
Teremyağlı Kestaneli İçli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: çam fıstığı
dereotu
karabiber
kestane
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
limon suyu
maydanoz
muskat
pilavlık pirinç
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber, tuz, yenibahar, muskat rendesi (çok. çok az) kuru nane, toz şeker
2-3 damla limon suyu
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı su
1 küçük kase haşlanmış kestane
1 yemek kaşığı kuş üzümü, çam fıstığı
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz

Hazırlanışı:
Pirinci ılık tuzlu suda beş dk bekletelim yıkayıp süzelim tencereye yağları koyalım.
Soğanı sarımsağı fıstığı koyalım 2 dakika kısık ateşte kavuralım.
Kestaneleri kuş üzümü ekleyelim sıcak suyunu verelim pirinci ekleyelim tuz baharatları koyup karıştıralım.
Çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ocağın altını kapatalım.
Dereotu maydanoz kuru naneyi koyup karıştıralım üzerine havlu kağıt serelim demlenmesi için bırakalım.
Çikolata Soslu Muhallebi
Kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir muhallebi tarifimiz var! Çikolata soslu muhallebi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çikolata
soslu
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1/2 paket krem şanti
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı buğday nişastası
40 gram çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz, biraz vanilya koyuyoruz.
Daha sonra kaynayınca altını kapatıp kaselere bir kepçe muhallebiden katıp parçaladığımız bisküvileri koyup tekrar muhallebi döküyoruz.
Sonra üst kısım için çikolata sosunun tüm malzemelerini alıp kaynanana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp muhallebinin üstüne döküyoruz.
Üst kısmını süslemek için ben toz bisküvi ve kakao kullandım. Siz nasıl süslemek isterseniz öyle süsleyebilirsiniz.
Et Sulu İsveç Köfte
İsveç köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik çok ama çok pratik bir köfte kendisi.
Kategori: Köfte
Etiketler: et
sulu
i̇sveç
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı et suyu
100 mililitre krema
1 çay kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
400 gram kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Köftesi için soğan ve sarımsağı rendeleyip bir kasede köftesi için olan tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra yuvarlak şeklini verip tabağımıza diziyoruz ve dolapta yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra çok az tereyağı ve sıvı yağ koyduğumuz tavada köfteleri kızartıyoruz.
İyice pişmesine gerek yok dışı mühürlense yeterli çünkü sosun içinde ayrıca pişecekler.
Kızarttığımız köfteleri tavadan alıp bir köşede bekletiyoruz ve sos yapımına başlıyoruz.
Köfteleri kızarttığımız tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Ardından et suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra kremayı ve hardalı ekleyip baharatlarla şenlendiriyoruz.
Köşede bekleyen köfteleri tavaya alıp her yerlerini sosa buladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz.
Dilerseniz yanına patates püresi hazırlayıp beraber servis edebilirsiniz.
Kolay Focaccia Ekmeği
Kolay foccacia ekmeği tarifi, çay saatlerinde ve kahvaltılarda enfes bir alternatif olacak. Haydi sizi mutfağa alalım bu enfes tarif için.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kolay
focaccia
ekmeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
230 mililitre ılık su
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
350 gram tam buğday unu
1 adet domates
6 adet zeytin
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ilık suyu ve balı yoğurma kabına alalım. Üzerine kuru mayayı ekleyelim ve beş dakika mayanın aktive olmasını bekleyelim.
Unu, tuzu, sarımsak tozunu ekleyelim ve yoğuralım. Hamur cıvık olmalı toplamak için ekstra un kesinlikle eklemeyin.
Hamuru yoğurduktan sonra elimize biraz zeytinyağı alalım ve hamura sürerek hamuru toplayalım.
Yoğurma kabını hava almayacak şekilde kapatıp bir buçuk saat kadar mayalanmaya bırakalım. (hamur iki katına çıkana kadar mayalamanız yeterli, ortam sıcaklığına göre süre değişebilir.)
Küçük kare borcamı zeytinyağı ile yağlayalım, elimizi de yağlayarak hamuru borcama alalım ve güzelce yaydıralım.
Hamuru borcamda bir saat mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra elimizi yeniden yağlayarak parmaklarımızla hamura hafif hafif bastırarak çukurlar oluşturalım.
Üzerine domatesleri ve zeytinleri yerleştirelim ve tüm hamura bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim. Son olarak kekiği de serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim ve soğumaya alalım. (Soğumaya bırakırken üzerine temiz nemli bir bez örtün ki nemini kaybetmesin.)
Semizotu Salatası (Yoğurtsuz)
Semizotu Salatası (Yoğurtsuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
çilek
kapari
mısır
semizotu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10-15 dal semizotu
5-6 adet çilek
1 çay bardağı mısır (Konserve, haşlanmış)
1 çay bardağı kapari
Yarım çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotlarımızı ayıklayıp sirkeli su da 5-10 dk kadar bekletiyoruz.
Daha sonra güzelce yıkayıp karıştırcağımız tabağımıza alıyoruz.
Üzerine geri kalan malzemeleri ekleyip afiyetle yiyoruz. Günlerinizde yapabileceğiniz hem hafif hem lezzetli hem de oldukça bir tarif. Şimdiden:)
Hanımağa Çorbası
Hem çok leziz, hemde oldukça besleyici, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Türk Çorbaları
Baklagilli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Doyurucu Kış Çorbaları
Et Suyu İle Hazırlanan Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
Kırmızı pul biber, nane, tuz

Hazırlanışı:
Hanımağa çorbası için; orta boy derin bir tencere içine 4 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 çay bardağı erişte koyun.
Ardından 1 çay bardağı tel şehriye ekleyin.
Daha sonra 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun.
Son olarak 2 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Karıştırıp, kısık ateş üzerinde 15 dakika pişirin.
Diğer tarafta küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Damak tadınıza göre nane ve pul biber koyup, karıştırın.
Salçalı karışımı pişen çorbanın içine ekleyip, karıştırın.
1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız hanımağa çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine sıcak et suyu ya da su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Taş Ekmeği
Yapımı kolay, şerbeti verildikten sonra afiyetle tüketilebilecek en pratik lezzetlerden biri taş ekmeği. Elazığ mutfağının bu nefis tatlısını denemeli.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: taş
ekmeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri, şeker eriyene dek çırpın ve ocakta kısık ateşte kaynatın. Kaynayan şerbete limonun suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kasede yumurta, yoğurt, süt, su, un ve karbonatı birleştirin.
Vestel Tarçın El Blender Seti'nin mikser ucuyla güzelce çırpın.
Ocakta krep tavasını ısıtın ve yağlayın. Üzerine harçtan bir kepçe dökün ve önlü arkalı pişirin.
Piştikten sonra derin bir servis kabına hamurlardan birini yerleştirin üzerine soğumuş olan şerbet ve ceviz parçalarından dökün.
Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve şerbetini çekmesi için 2 saat kadar dinlendirin. Şerbetini çektikten sonra dilimleyin ve servis edin.!
İncirli Çörek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da İncirli Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 kahve fincanı toz şeker
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya (20 gr)
Pudra şeker
16 kuru incir
Yarım su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
1. Yıkanmış incirleri küçük sos tenceresine alın.
2. Üzerine süt ilave edip pişirin.
3. İncirler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Çukur bir kaba unu aktarın.
5. Ortasını havuz şeklinde açıp, yarım paket yaş ekmek mayası ve ılık sütü ilave edin.
6. Parmak uçlarınızla mayayı eritin.
7. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta ve toz şekeri ekleyip yoğurun.
8. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğurun.
9. Hamurun mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin.
10. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
11. Elinizle yuvarlak açıp ortasına bir incir ve ceviz yerleştirip yuvarlak şekilde kapatın (hamurun uçlarını ortaya doğru getirerek büzün).
12. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside yaklaşık 20 dakika daha dinlendirin.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
14. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpin.
15. Servis yapın.
Sufle Tadında Islak Kek (Sosu Ayrı) (videolu)
Sufle Tadında Islak Kek (Sosu Ayrı) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata (60 gr)

Hazırlanışı:
Keki için uygun bir kap içerisine yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpalım.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyelim, tüm malzemeler karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
Hazırladığımız karışımı tabanını ve kenarlarını yağladığımız kare borcama alalım, önceden ısıttığımız 180°C alt üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
Sosu için bitter çikolatayı dilimleyelim. Sos tenceresine süt, toz şeker, sıvı yağ ve kakaoyu alarak çırpalım.
Daha sonra karıştırarak pişirmeye başlayalım. Sosumuz ısındıktan sonra doğradığımız çikolatayı da ekleyelim ve çikolatalar eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
Fırından aldığımız ve ilk sıcaklığı çıkan kekimizi 16 eşit parçaya dilimleyelim ve sıcak sosumuzu kekimizin üzerine gezdirelim.
Sosunu güzelce çeken kekimizi süsleyelim ve servis edelim.!

Besin değerleri: calories: 238
Karbonhidrat(g): 32
Protein(g): 3
Yağ(g): 11
Lif(g): 0.51
Kolesterol(mg): 35
Sodyum(mg): 39.4
Potasyum(mg): 102
Kalsiyum(mg): 56.37
Vitamin A(iu): 75.18
Vitamin C(mg): 17.25
Demir(mg): 0.644
kcal: 238
Rezene Salatası
Pratik hazırlanışıyla sofralarınıza çok yakışacak rezene salatası.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
(Floransa rezenesi)
2 adet küçük boy havuç
2 adet kırmızı soğan
150 gram keçi peyniri
1 adet küçük boy portakal
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
1 dal reyhan
Tuz

Hazırlanışı:
Rezenelerin etli kök kısımlarını saplarından ayırın. Daha sonra diyagonal olarak ince kıyıp, geniş bir kaba alın. Üzerine jülyen doğranmış havuç, piyazlık doğranmış soğan ve küp doğranmış peyniri ilave edin.
Rezenenin yaprak kısmından iki dalı ince kıyıp malzemeye ilave edin. Harmanlayıp servis tabağına alın. Portakal suyu, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Reyhanla süsleyerek servis yapın.
Susam Helvası
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Susam Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı susam
1.5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Susamı yapışmaz y&uuml;zeyli bir tavada rengi hafif d&ouml;n&uuml;nceye kadar kavurun.
2. Ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri ara ara karıştırarak eritin.
3. Şeker erir erimez kavrulmuş susamı ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
4. Karışım yoğunlaşıp kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye ince bir tabaka halinde yayın.
5. Hafif ılınınca dilimleyin.
6. Soğuyup katılaştıktan sonra servis yapın.
Focaccia
Mis kokulu bir ekmek düşünün, içinde zeytin, sarımsak; üzerinde kekik olsun. İtalya'nin göz bebeği, mis kokulu focaccia karşınızda.
Kategori: Ekmek
Etiketler: focaccia
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
15 adet siyah zeytin
15 adet yeşil zeytin
15 gram kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı:
Bir kapta ılık suyu, mayayı, çeyrek çay bardağı zeytinyağını iyice karıştırıyoruz. Üzerine unu ve tuzu ilave edip güzelce yoğuruyoruz. 45 dakika kadar üzerini temiz bir bezle kapatıp beklemeye alıyoruz.
Sonra altını yağladığımız bir borcama hamuru alıyoruz ve zeytinlerimizi ve sarımsak tozumuzu döküp iyice karıştırıp, borcama hamuru yayıyoruz. Üzerine kalan çeyrek çay bardağı zeytinyağını ve kekiği iyice yedirip süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun.
Levrek Ve Patates Salatası
Levrek Ve Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çiğ badem
badem
dereotu
fileto
kırmızı biber
biber
levrek
limon suyu
maydanoz
patates
sirke
taze soğan
soğan
tereyağı
turşu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
1 tatlı kaşığı domates-1 tatlı kaşığı biber salçası
4 dal maydanoz
1 adet taze soğan
1 yemek kaşığı jalepano turşu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı limon suyu
1- 10 adet çiğ badem
2- 2 yemek kaşığı tereyağında
3- 1 adet fileto Levrek (1 kg olursa iyi olur)
1- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sirke – limon suyu
2- ince kıyılmış taze soğan 2 adet
3- 4 dal dere otu
4- 2 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Patates salatası için 4 adet patatesi küp küp doğrayarak haşlayın 15 dakika yetecektir. Çok fazla yumuşamasın. Maydanoz, taze soğan ve Jalepano biberini ince kıyım doğrayın.
Patatesleri soğuk sudan geçirdikten sonra, salata kabında doğranmış malzeme ile karıştırın.
Salçanın içine limon suyu ve sirkeyi de koyun. Kırmızı pul biberde koyduktan sonra patates karışımıyla karıştırın.
Öncelikle, balığın üzerine dökülecek sosun hazırlanması
Sirke ve limon suyunu küçük bir sos tenceresine koyun. Taze soğanı ince kıyarak içine atın, 4 dal dere otunu da ince kıyarak 10 dakika kadar kaynatın.
Sirke 1/4 miktarına düşünce 2 kaşık tereyağını içine atın ve eritin.
Levrekleri kişi sayısına göre bölebilirsiniz ama 1 filetoyu 2 ye bölerseniz 2 kişiye 4 parça düşecektir buda idealidir.
Bir tavaya zeytinyağı koyarak yaklaşık 1 yemek kaşığı, tavayı kızdırın. Balığın deri tarafı öncelikli kızartmak kaydıyla 5 dakika kızartın.
Sonra önceden ısıttığınız 200 derece fırına pişirme kağıdına koyarak bir 5 dakika daha pişiriniz.
Servis tabağına 1 marul yaprağı koyarak içine patates salatasını koyunuz, balıkları da yanına servis ediniz ve hazırladığınız sirkeli sosu dökünüz.
Bir tava da hafif kızarttığınız bademleri de patates salatası üzerine koyunuz. Afiyetler olsun.
Kaşarlı Sucuk Kahvaltıya Harika Bir Tarif
Kaşarlı Sucuk Kahvaltıya Harika Bir Tarif? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
sucuk
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım adet sucuk
2 adet orta boy domates
Kaşar rendesi
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle sucukları resimdeki gibi doğrayalım.
Daha sonra çok az yağ gezdirip üzerine biraz kızarmasını bekleyelim.
Daha sonra doğradığımız domatesleri ekleyelim.
Suyunu çekene kadar onunla pişsin.
Sucuklar piştikten sonra kaşarı ekleyip o eridikten sonra isteğe göre kekik ekleyelim,.
Mayasız Bazlama
Misler gibi kokan, nefis mi nefis, yumuşacık lezzetli mayasız bazlama tarifimizle karşınızdayız. Bu tarifi çok sevecek, bir an önce denemek isteyeceksiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
bazlama
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
4 - 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine un hariç tüm malzemeleri alın.
Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Her bir bezeyi tatlı tabağı boyutunda açın.
Kızgın tavaya aktarın.
Arkalı önlü pişirin.
Pişen her bir bazlamanın üzerine tereyağı sürün. Üzerini bir bezle örtün. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
Mayasız bazlama tarifiniz hazır.!
Piyano Kek
Piyano Kek? Onlarca kişinin defterindeki Piyano Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 Türk kahvesi fincanı şeker
Yarım su bardağından 1 parmak fazla un
200 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi yapalım. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından diğer malzemeler ekleyelim. Kek kıvamında bir hamur elde edelim.
Büyük kare borcam yağlanarak dökelim.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kekimiz pişerken biz kremayı yapalım. Krema için un,şeker ve sütü tencereye alıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
Koyulaşınca ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Ilıyınca bir kutu sıvı kremayı döküp mikser ile çırpalım. Krema da hazır.
Bu arada pişen kekimizi alıp ilk sıcağı çıkmasını bekleyelim.
Biraz ılıyınca süt ve kakaoyu bir köşede çırpıp kekimize dökelim.
Hazırlamış olduğumuz muhallebiyi ide dökelim.
Son olarak üzerine kakao eleyelim.