mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Püf Noktaları İle Meyveli Kek
Püf Noktaları İle Meyveli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
meyve parçaları
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı kuru meyve parçaları
Yarım su bardağı portakal suyu
Margarin

Hazırlanışı:
Kase içerisine kuru meyveleri koyup üzerine sıcak su ilave edelim. Yumuşamasını bekleyelim.
Bir kaba yumurtaları alıp mikser yardımı ile çırpalım.
Şekeri ekleyip kabarana kadar çırpmaya devam edelim. Yaklaşık 3-5 dk. kesintisiz.
Kabarınca sıvı yağ, portakal suyu ve yoğurdu katıp plastik çırpıcı ile el yardımıyla karıştıralım.
Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Unu eleyerek, ikişer kaşık şeklinde hamura yedirip diğer kaşıkları öyle döküp karıştıralım.
En son olarak sudan alıp süzdüğümüz meyveleri ilave edip karıştıralım. (Kuru meyveleri her türlü aktar ya da yöresel köy ürünleri satan yerlerde kuru meyve parçası olarak bulabilirsiniz.)
Kek kalıbını margarin yardımı ile yağlayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişirelim.
Kürdan ile kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edip fırından alalım. Ters çevirip kesip servis edelim
Közde Patlıcanlı Köfte
Közde Patlıcanlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
közlenmiş kırmızı biber
biber
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patlıcan
3-4 adet küçük domates
1 adet közlenmiş kapya biber(sizde közleyebilirsiniz bende kavanoz vardı onu kullandım)
1 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz, pulbiber
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
150 gram kıyma
1 küçük rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
1 küçük yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı ekmek içi kıymanın yağlılık derecesine göre değişir kontrollü ekleyin
1 çorba kaşığı sıvı yağ yada su
1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcan, domates ve biberi közleyin.
Kabukları soyup küçük küçük doğrayın.
Bir kabın içine alıp sarımsak, zeytinyağ ve baharatları ekleyip karıştırın.
İster borcama boşaltın ister benim gibi güveç tepsiye aktarın.
Köfteleri hazırlamak için:Ekmek içi ve galete unu hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Daha sonra kontrollü şekilde önce galeta ununu ekleyip yoğurun. Eğer hala cıvıl ise ekmek içini atıp kıvamlı bir köfte harcı hazırlayın.
İster elinizle parmak köfte şeklini verin. İsterseniz benim gibi mini çubukları kullanın.
Köfteleri patlıcanların üzerine dilediğiniz gibi yerleştirip.
Önceden ısıtılmış 180 c fırında üst kısmı kazarana dek pişirin.
Daha sonra fırından alıp köfteleri alt üst edip tekrar fırına verin her iki yönü iyi pişmesi için.
Son olarakta arzuya göre fırından çıkan köfteleriniz üzerine erittiğiniz tereyağ sosunu gezdirip servis yapabilirsiniz.
Domatese Farklı Pencereden Bakmaya Nedersiniz? Domates Pestili Nasıl Yapılır?(Videolu)
Domatese Farklı Pencereden Bakmaya Nedersiniz? Domates Pestili Nasıl Yapılır?(Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
nişasta
şeker
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg domates
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 kase çekilmiş ceviz ( sadede bıraka bilirsiniz tamamen zevkinize göre ayarlayınız)

Hazırlanışı:
Domatesleri güzelce yıkadıktan sonra gelişigüzel şekilde tencerenin içerisine doğrayalım.
Ocağa alıp tencereye kısık ateşte sulanıncaya kadar pişirelim sulanan domatesleri yaklaşık 25 dakika kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.
Pişen domatesleri kenara alıp blendırdan çekelim.
Çektiğimiz domatesleri süzgeçten süzelim üzerinde kabukları ve çekirdekleri ayrılacak.
Süzgeçten geçirdiğimiz domatesin üzerine su ile nişastayı açıp ekleyelim şekeri tuzu ilave edip ocak’ta 10 dakika kaynatalım.
Tencereyi ocaktan alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerin üzerine orta kalınlıkta pestilimizi serip balkonda kurumaya bırakalım ( dilerseniz pestilin üzerine fındık ceviz serpip o şekilde kuruta bilirsiniz).
Bu ölçülerden biz 3 tepsi domates pestili elde ettik.
Kuruyan pestilleri yağlı kağıtlarından ayırıp dilediğiniz büyüklükte kesip kahvaltılarınız da afiyetle tüketebilirsiniz (benim pestillerim 2 günde kurudu).
Şekerli Tuzsuz Peynirli Pide
Şekerli Tuzsuz Peynirli Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
tuzsuz peynir
peynir
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tuzsuz peynir
1 şu bardağının yarısından az fazla şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Peynirleri rendeledim.
Üzerine şekeri ve yeni serpip karıştırdım.
Pişirilmek üzere fırına yolladım.
Karpuz Kek
Karpuz Kek? Karpuz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
meyveli sos
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ıspanak yaprakları
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Krem şanti
Dr. oetker çilekli meyve sosu
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Ispanaklar ayıklanır yıkanır, ( ben öncesinde haşladım) sıvı yağ ile beraber robotta çekilir.
Yumurtalar toz şekerle çırpılır.
Üzerine ıspanak püresi ilave edilir, karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır.
Yağlanmış kalıba dökülür.
Kekin yeşil kalması için kalıbın dışına alüminyum folyo sarılır.
200 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirilir.
O sırada yarım paket krem şanti sütle çırpılır, soğutulur.
Dr, oetker meyve sosu paketin üzerinde yazan oranla karıştırılır, pişirilir.
Fırından çıkarılan kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine bir çay bardağı süt gezdirilir.
Soğuyan kekin üzerine önce soğuk krem şanti, onun üzerine de soğuk meyve sosu dökülür, en üste damla çikolatalar serpilir.
Pırasalı Kiş
Pırasalı Kiş? Pırasalı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kabartma tozu
karabiber
peynir
pırasa
pul biber
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 çay bardağı zeytin yağ
1. 5 su bardağı peynir (Küp küp doğranmış)
3 tane orta boy pırasa (Pırasanın beyaz kısmı)
1. 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
İsteğe göre baharat ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Yumurta baharat ve yağı cırpma teliyle iyice çırpıyoruz.
Sonra icerisine pırasa ve peyniri ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip hepsini harmanladıktan sonra yağlamış olduğumuz fırın kabına döküyoruz
Yüzünü de bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra çörekotu atıp önceden ısıtmış olduğumuz 200° lik fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Böylece servise hazırdır. Servis önerim yoğurt eşliğinde ikram ederseniz harika bir uyum lezzet oluyor. Şimdiden deneyenlere.
Zeytinyağlı Havuçlu Taze Fasulye
Havuç ve taze fasulyenin uyumuna bayılacağınız, oldukça pratik, hafif ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Yaz Yemekleri
Havuçlu Ve Fasulyeli Tarifler
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Etsiz Geleneksel Türk Lezzetleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
3 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı havuçlu taze fasulye yapımında; yarım kilo taze fasulyeyi ayıklayıp, temizleyin. Fasulyeleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Ardından kendi aralarında da ortadan ikiye kesin.
Daha sonra 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, fasulyelerin boyutunda olacak şekilde orta kalınlıkta doğrayın. 1 adet orta boy soğanı da ay şeklinde doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine öncelikle biraz taze fasulye koyup, yayın.
Fasulyelerin üzerine de doğranmış biraz havuç ve soğan koyun.
Fasulye, havuç ve soğan olacak şekilde sebzeler bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. Ardından sebzelerin üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Son olarak sebzelerin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker ve damak tadınıza göre tuz serpiştirin. 1 su bardağı kadar da su dökün.
Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde fasulye ve havuçlar yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
Havuçlu zeytinyağlı taze fasulye yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kıyma Sebze Dolgulu Portobello Mantarı
Kıyma Sebze Dolgulu Portobello Mantarı? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
lahana
patates
portobello mantarı
mantar
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet portobello mantarı
200 gram kıyma
1 adet küçük kuru soğan
4 adet küçük patates
1 diş sarımsak
Elma büyüklüğünde lahana
1 adet küçük havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
İçine yağ eklenir.
İnce ve küçük doğranan soğan, havuç, patates, sarımsak ve lahana ilave edilir.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Hazır olan kıyma harcına kaşar eklenir ve ortası oyulan mantarın içine doldurulur.
Hazır olan mantarlar fırın tepsisine dizilir.
Tepsiye 2 çay bardağı su konur.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir., hayırlı ramazanlar.
Dana Yanağı
Çekilmiş deniz tuzu, tane karabiber ve zeytinyağıyla marine edilip yüksek ısıda mühürlenen dana yanağı, fırında uzun saatler boyunca pişmeye devam ediyor.
Kategori: Sakatat
Etiketler: dana
yanağı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet dana yanağı
1 adet kereviz sapı
1 adet pırasa
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
100 gram domates salçası
100 ml. kırmızı şarap
3 litre et suyu
1 adet orta boy kereviz
40 gram krema
30 gram tereyağ
20 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Dana yanağını deniz tuzu, ince çekilmiş tane karabiber ve zeytinyağıyla marine edin. Ardından yüksek ısıda mühürleyin.
Gelişigüzel parçalar halinde doğradığınız havuç, kuru soğan, kereviz ve pırasayı ayrı bir tavada soteleyin. Domates salçasını katıp karıştırın.
Salçanın kokusu çıktığında kırmızı şarabı ekleyip çektirin. Sıcak et suyunu ilave edin. Hazırladığınız pişirme karışımını geniş bir tepsiye alıp dana yanağını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3-4 saat kadar pişirin.
Kabuklarını soyduğunuz kerevizi orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Ezip püre haline getirdiğiniz kerevize krema, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Hüma Kuşun Tarhana Çorbası
Hüma Kuşun Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
salça
sarımsak
su
tarhana
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biberli domatesli kahvaltılık salça
2 bardak soğuk su
2 yemek kaşığı dolusu nohutlu beyaz tarhana
Yarım diş sarımsak
3 küp tavuk suyu (ev yapımı)
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağı ve salçayı tencereye koyuyoruz.
Bir iki tur çevirip zeytinyağını çok kızdırmadan suyunu ilave ediyoruz.
Ardından tarhanasını sarımsağı tavuk suyunu ve tuzunu katıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Kısık ateşte 5-6 dakika kaynadıktan sonra tarhanamız hazır.
Soğansız Kısır
Soğansız Kısır? Soğansız Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon
marul
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak bulgur
2 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı salça
Arzu ettiğiniz kadar marul ve maydanoz
1 tane limon
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Pul biber, kırmızı toz biber
Kara biber, kimyon, nane, tuz

Hazırlanışı:
Bulguru kısır yapacağınız kaba alın.
Sıcak su ve tuzunu ekleyin.
Üzerini kapatıp 15 dk demlenmeye bırakın.
Daha sonra salçayı bulgura iyice yedirin
Yıkayıp doğradığınız sebzeleri ve sos malzemelerini de ekleyip karıştırın.
Sebzeli Tavuk Sarma
Sebzeli Tavuk Sarma? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dolmalık sarı biber
biber
ıspanak
kapya biber
karabiber
kekik
salça
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk pirzola
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 adet tavuk pirzola (tavuk göğsü)
Yarım kg ıspanak
3 adet kırmızı kapya biber +2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet sarı dolmalık biber
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak ezilmiş

Hazırlanışı:
Yapılışı ilk olarak pirzola tavuk etlerimizi bütün baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım.
Daha sonra üzerini streçleyip buz dolabında 1 saat bekletelim diğer taraftan ıspanakları temizleyip yıkayalım ve tavaya koyalım.
3 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzunu ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene kadar pişirip bir taba alalım.
Aynı tavada kırmızı kapya biber ile sarı dolmalık biberlerimizi uzun ince doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir iki dakika çevirip alalım.
Dinlenmiş marina olmuş tavuk etlerimizi düz bir zemine serip içine bir yemek kaşığı kavrulmuş ıspanak harcımızdan koyalım.
Onun üzerine de hafif yağda kızarttığımız kırmızı ve sarı birerlerden birer ikişer adet koyup sıkı sıkı saralım.
En son açılmasın diye kürdanla tutturalım ve fırın tepsisine veya borcama dizelim.
Fırına vermeden önce üzerine yağlı kağıt veya folyo ile kaplanır.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20- 25 dakika bu şekilde pişirilir.
Daha sonra üzeri açık bir şekilde 15 dk tavuklar hafif kızarana kadar pişirip fırından alalım sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Not: malzemeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Sarımsaklı Kaşarlı Spagetti
Sarımsaklı kaşarlı spagetti tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: sarımsaklı
kaşarlı
spagetti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
2 dilim kaşar peyniri
2 çay kaşığı kajun baharatı
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı domates sosu
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tavada biraz ısıtalım. Üzerine ince ince doğradığımız sarımsak ve soğanı ekleyelim. Biraz kavrulduktan sonra salça ve domates sosunu ekleyelim.
Haşlanan makarna suyundan biraz ayıralım. Hazırladığımız sosa makarna ile birlikte dökelim. Üzerine kaşarları da ekleyip karıştıralım. Kaşarlar eridikten sonra makarnamız hazır,.
Yumuşacık Hamuruyla Biberli Ekmek
Yumuşacık Hamuruyla Biberli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
instant maya
kekik
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket instant kuru maya ya da yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Yumuşacık hamurumuzu hazırlamak için öncelikle sütü ve suyu ılıtalım.
Ardından toz şekeri ve tuzu katıp karıştıralım.
Yoğurma kabına sıvı yağı, tuzu ve kabaran sütü katıp karıştıralım.
Unu azar azar ilave edip yoğuralım ve üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
Hamur bir tarafta mayalanırlen üzeri için soğanı küçüm küçük doğrayalım.
İçine sıvı yağ koyup ocağın üzerine verelim. Salçaları katıp karıştıralım. Susamı kekiği ilave edip ocağın altını söndürelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Hamurdan parça kopartıp yuvarlayalım ve elimizle bastıralım.
Üzerine salçalı soğandan sürüp ısıtılmış fırına verelim. 190 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Evde Pizza
Evde Pizza? Evde Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mısır konservesi
salça
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya (10gr)
(Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar) aldığı kadar un
3-4 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı Karabiber
3 çay kaşığı kekik
Bir fiske tuz
Kaşar peyniri
Sosis
Sucuk
Konserve mısır
Zeytin
Biber
Siz zevkinize göre ekleyip azaltabilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamurun tüm malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğuralım 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanınca bezeler halinde koparıp açalım( ben bu malzemelerle 5 beze açtım)
Açtığımız hamuru yağlı kağıt serilmiş fırn tepsisine alalım önce üzerine hazırladığımız sosu sürelim.
Sonra rendelenmiş kaşar peyniri, sonra malzemeleri dilediğiniz gibi yerleştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim.
Beşamelli Pırasa
Beşamelli Pırasa? Beşamelli Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates sosu
kıyma
pırasa
sıvı yağ
soğan
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 sap incecik doğranmış pırasa
100 gram kadar kıyma
1 orta boy soğan
4 yemek kaşığı domates sosu
2 -3 kaşık sıvı yağ
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ ve soğan kavrulur.
Ardından kıyma koyup kavrulmaya devam edilir.
Sonra domates sosu eklenir.
Yıkanmış doğranmış pırasa da koyulup hiç su eklemeden kendi suyunu çekene kadar pişirilir.
Beşamel Sos önce un ve yağ kavrularak ardından üzerine de sütün ve tuzunun eklenmesiyle pişirilir.
Borcama alınmış pırasa harcının üzerine yayılır.
Fırının ızgara kısmı açılarak üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından almaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri de eklenip eriyince servis edilir.
Teremyağlı Çikolatalı Pasta
Teremyağlı Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
krema
labne
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
teremyağ
margarin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
100 gr teremyağ
400 gr labne
1 su bardağı pudra şekeri
100 ml krema
200 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İki paket kakaolu bisküviyi robotta çekip ufalıyoruz.
İçerisine erittiğimiz 100 gr teremyağı ilave edip karıştırıyoruz ve kelepçeli kalıbımıza döküp kaşık yardımı ile bastırıyoruz.
Tabanımızı dinlenmesi için 15 dakika buzluğa atıyoruz.
Kreması için pudra şekeri ve labneyi çırpıp üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ilave ediyoruz.
Ayrı bir yerde çırptığımız kremayı da ilave hepsini birlikte çırpıyoruz. (isteğe göre içerisine damla çikolata ilave edebilirsiniz)
Kremayı tabanımızın üzerine döküp sosu yapmaya koyuluyoruz
Sosu için 100 ml kremayı ısıtıp içerisine sütlü çikolatamızı ilave edip eritiyoruz.
En son sosumuzu da döküp pastamızı istediğimiz gibi süslüyoruz
Teremyağlı Üzümlü Kurabiye
Teremyağlı Üzümlü Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
kuş üzümü
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr Teremyağ
1 su bardağı un
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı kuş üzümü
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Teremyağ eritilip şeker ve yumurtayla homojen bir karışım haline gelinceye kadar karıştırılır.
Üzerine un nişasta kakao tarçın ve üzümler de eklenerek yoğurulur.
Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan küçük parçalar kopartılarak yuvarlanır.
Tepsiye dizilerek 180 derecede 20 dakika pişirilir.
Keşkül
Keşkül, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
6 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
SÜSLEMEK İÇİN
Kıyılmış ceviz
Badem
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bademin kabukları soyulacak kıvama gelene dek sıcak suda bekletin. Sudan alıp kabuklarını temizleyin. Rondodan geçirip un haline getirin. Üzerine 1 su bardağı süt ekleyip bir gece buzdolabının alt rafında dinlendirin.
Ertesi gün kalan 5 su bardağı süt, toz şeker, pirinç unu ve nişastayı tencereye alın. Kaynayana dek devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca sütlü badem karışımını ve vanilyayı ekleyin.
5 dakika devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Daha sonra servis tabaklarına pay edip soğumaya bırakın. Kıyılmış ceviz, antep fıstığı ve bademle süsleyip servis yapın.
Otlu Peynirli, Hardal Soslu Salata
Otlu Peynirli, Hardal Soslu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bal
dereotu
domates
elma
hardal
karabiber
kıvırcık
marul
otlu peynir
peynir
pul biber
roka
sumak
tatlı biber
biber
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yeşillik
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram otlu peynir (veganlar otlu tofu kullanabilirler)
2 büyük avuç yeşillik karışımı (marul, kıvırcık, roka, akdeniz yeşilliği vb.)
1 büyük tatlı biber
2 domates
3 çorba kaşığı hazır hardal
2 çorba kaşığı sıvı bal
1 tatlı kaşığı elma/üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
Birer fiske tuz, kara biber, pul biber, sumak
5 çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Sos için tüm malzemeleri iyice çırpın.
Otlu peyniri küp küp doğrayın, sebzeleri ve yeşillikleri ufalayın.
Geniş bir kaseye önce yeşillikleri, sonra sebzeleri ve peynir küplerini yerleştirip, üzerine birkaç kaşık sos gezdirin.!.
Ev Yapımı Badem Ezmesi
Likör tabanlı bir İrlanda viskisi ve kreması olan Baileys'i badem ezmesi tarifine katıp kakaoya bulamaya ne dersiniz?
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
badem
ezmesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kilogram badem içi
500 gram toz şeker
250 mililitre su
250 mililitre baileys
1 çay kaşığı limon suyu
100 gram kakao

Hazırlanışı:
Sos tenceresine toz şeker ve suyu aktarın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya başladığında ocağı kısıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Şerbet karışımı koyulaştığında taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
Toz şeker ve su karışımının olup olmadığını anlamak için su dolu bir bardağın içine 1-2 damla kadar damlatın. Karışım suyun içinde dağılmıyorsa pişmiştir.
Ocağın altını kapattıktan sonra üzerine birkaç damla su serpin. Ilındıktan sonra blender yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Şerbet beyaz bir renk alacaktır.
Bademleri, kabuklarını soymak için 10 dakika kadar sıcak suda kaynatın. Soğuduktan sonra kabuklarını tek tek soyun. Kabukları soyulmuş bademleri bir rondo yardımıyla toz haline getirin.
Kıvam alan şerbeti, derin bir kaseye aktarıp üzerine toz bademleri ekledikten sonra 2-6 saat aralığında dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz karışıma Baileys katın. Hamur halini alan ezme harcına istediğiniz formu vererek kakaoya bulayın. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kek Kalıbında Lokum (Lokmalık Ekmek)
Kek Kalıbında Lokum (Lokmalık Ekmek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mısır unu
un
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yeteri kadar un (5-5,5 su bardağı kadar)
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur için su ve mayayı karıştıralım kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edelim.
Ekmek hamuru gibi oldukça yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurulmalı.
Hamuru iki katına çıkana kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru dört bezeye ayıralım. Bu işlemi yaparken elinizi biraz yağlayabilirsiniz.
Bezeleri parmak kalınlığında rulo yapıp fındıktan biraz büyük olacak şekilde bıçakla keselim.
Hamurları bulamak için mısır unu ve normal unu karıştıralım.
Kestiğimiz hamurları un karışımına atıp heryerini una bulayalım.
Yağlanmış kek kalıbına hazırladığımız hamurları gelişigüzel atalım aralarına azar azar sıvı yağ gezdirelim.
Tüm hamurlar bittikten sonra kalıbın üzerini örtüp yarım saat daha mayalandıralım.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.