mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimekli Bulgur Pilavı
Bir çok yörede farklı adlarda hep yapılır. Antep yöresinde hasbeliaş derler, Birecik taraflarında haspeli aşı. Yanında yoğurt, cacık bir de olursa turşu servis etmeniz yeter. Ana yemek doyuruculuğunda, besleyici ve çok lezzetli yöresel bir pilav tarifi.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Etiketler: Mercimekli Tarifler
Bulgurlu Pilav Çeşitleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Ana Yemek Yanı Pilavlar
Geleneksel Anadolu Yemekleri
Vegan Pilav Tarifleri
Anadolu Mutfağı Pilavları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimekli bulgur pilavı yapımında; öncelikle yarım su bardağı yeşil mercimeği bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun.
Soğanı 2 dakika kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine 1 su bardağı pilavlık bulguru ekleyip, 1 dakika soğan ile birlikte kavurun.
Ardından bulgurun üzerine haşladığınız yeşil mercimeği ekleyin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve bulgurun üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Mercimekli bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sütsüz Yumurtasız Kek (videolu)
Sütsüz Yumurtasız Kek (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı un (elenmiş)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu (elenmiş)
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
80 g bitter çikolata

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabına elenmiş un, toz şeker, kakao, vanilya ve elenmiş kabartma tozunu alarak karıştıralım.
Sonrasında su ve sıvı yağı da ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
Hazırladığımız kek hamurunu fırın kabına boşaltalım. Ben küçük boy kare borcam kullandım. İsteğe bağlı olarak borcamınızı yağlamadan da yapabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 170°C fırında 35 dakika kadar kekimizi pişirelim. Süre sonunda kekimizi fırından çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
Kekimiz soğuduktan sonra bıçak yardımı ile dilimleyelim.
Sosu için ısıttığımız sütün içerisine bitter çikolatayı ilave edelim ve erimesi için karıştıralım.
Çikolata eridikten sonra sosu kekin üzerinde gezdirelim.
Bir kaç saat dinlenen kekimizi dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere.
10 Dakikada Katmer (Dışarıda Bir Daha Yemeyeceksiniz)
10 Dakikada Katmer (Dışarıda Bir Daha Yemeyeceksiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
kaymak
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet baklavalık yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı
3 yemek kaşığı kaymak
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip bir kısmıyla baklavalık yufkaların ikisini de yağlayıp üst üste koyalım.
İçerisine kaymağı eşit yaymaya çalışın ama kenarlara koymamaya özen gösterin.
Bu arada evde normal kaymak yoktu ben yoğurt için kaynattığım sütün kaymağını kullandım.
Üzerine toz şeker ve fıstık serpiştirin ama her ikisinden de üzeri için ayırmayı unutmayın.
Tavayı ısıtın ve ayırdığınız yağı tavaya sürün yufkayı mektup şeklinde katlayıp önlü arkalı pişirin.
Servis için üzerine toz şeker ve fıstık serpiştirin.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
krem peynir
maydanoz
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı cicekyağı
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un ( 6 bardak civarı ekledim)
200 gr kadar krem peynir, biraz kaşar rendesi, maydanoz, tuz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba ılık sütü, şekeri mayayı alıp birkaç dakika bekletelim,.
Sonra cicekyağı, unu ve tuzu ilave edip yumusak bir hamur elde edelim.
Yarım saat civarı üzeri kapalı bir şekilde bekletelim.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürelim.Bu ölçülerle 35- 40 adet çıkıyor, 170 derece civarı fırında 35 dk civarı kontrollü pişirelim, biraz soğumasını bekleyip, ortasını bıçakla tam ayırmadan keselim.
İçine krempeynir yada labne sürelim, birazda uç kısmına sürüp kaşar yada tulum rendesine birazını da ince doğranmış maydanoza bulayıp servis edebiliriz
Mayonezli Poğaça
Kategori: Kıymalı Yemekler
Etiketler: Kıymalı Poğaça Tarifleri
Mayonezli Hamur İşleri
Fırında Pişen Tuzlu Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Poğaça Çeşitleri

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket karbonat
1 paket kabartma tozu
2-2,5 yemek kaşığı mayonez
1 yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağına yakın un
200 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba sıvı yağ, erimiş tereyağı, yoğurt ve karbonat koyup, karıştırın. Daha sonra mayonez, yumurta akı, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyip, tekrar karıştırın. Son olarak azar azar un ekleyip, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun (çok yumuşak bir hamur olmalı).
İç harcı için; sıvı yağ koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanları koyun. 1 dakika kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, kavurun. Tuzu ve karabiberi de ayarlayıp, pişirin. Pişen kıymalı harcı soğumaya bırakın.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafifçe açın ve ortasına kıymalı harçtan koyup, fotoğraftaki gibi ya da istediğiniz şekilde kapatın.
Mayonezli poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen mayonezli poğaçaları fırından çıkartın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kremalı Soğuk Çikolata
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kremalı Soğuk Çikolata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Tatlı Kek Tarifleri
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
140 g bitter çikolata
1/4 su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı vanilya özü
2 su bardağı süt
4 su bardağı buz&nbsp
Krem şanti&nbsp
Çikolata sosu&nbsp
Kırılmış ceviz içi&nbsp

Hazırlanışı:
1. Küçük parçalara böldüğünüz çikolata, toz şeker, kakao, granül kahve ve 1 su bardağı sütü bir tencereye alın.
2. Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırıp ocaktan alın.
3. &nbsp;Karışımı geniş bir kaseye alın.
4. Kalan süt, vanilya özü ve buzları ekleyin.
5. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
6. &nbsp;Karışımı servis bardaklarına paylaştırın.
7. Üzerini krem şanti, çikolata sosu, kırılmış ceviz içi ve rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.
8. Videolu anlatımıyla ev yapımı soğuk çikolata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
kısırlık bulgur
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
salça
su
tatlı biber salçası
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo ince bulgur( kısırlık bulgur)
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
Islatmak için ılık su
2 yemek kaşığı un
Yarım kilo kıyma
3 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Karabiber
Kırmızı biber
İsteğe göre isot
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikli bulguru ve irmiğin yarısını ve tuzu bir kaba alıp karıştırdıktan sonra üzerini geçecek şekilde ılık su dökelim şişen kadar bekleyin.
Yağı bir tavaya alıp eridikten sonra soğanları ufak doğrayıp yağda kavurun kıymayı da ekleyin kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Baharatlarını ilave edin cevizde ekleyin karıştırıp ocaktan alın biraz soğuduktan sonra ince doğranmış maydonazları ekleyin.
Bulgur suyunu çekip şiştikten sonra geniş yoğurma kabına alın yumurta salça kalan irmiği ekleyin unun bir kaşık koyup yoğurun. Gerekirse 1 kaşık un daha eklersiniz çok iyi yoğrulması gerekiyor elinizi arada ıslatıp yoğura bilirdiniz.
Limon büyüklüğünde bezeler koparıp parmak ile bastırarak bardak şekli verin ince açmaya gayret edin.
İç harcını doldurup kapatın bol ve kızgın yağda kızartın kızarıp rengi değişene kadar maşa değdirmeyin patlamasın.
Lavaş Cips
Lavaş Cips? Lavaş Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
baharat
karabiber
lavaş
pul biber
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket lavaş
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Dilediğiniz oranda karabiber, pul biber, tatlı toz biber ve istediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
Lavaşları dilediğimiz şekilde kesiyoruz.
Sonrasında bir kabın içine alıp yağı ve baharatları güzelce yediriyoruz.
Fırın tepsisine yayıp 170 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
Kaşık Kaşık Mutluluk
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kaşık Kaşık Mutluluk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 ml krema
150 gr beyaz çikolata
50 gr karamel sos
Kahveli çikolata drajeler ve renkli şekerler

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ikolatayı par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;p bir kaseye alın ve benmari usul&uuml; eritin.
2. İyice eridikten sonra ılınmaya bırakın.
3. Kremayı kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
4. Ilınmış &ccedil;ikolata ve karamel sosu ilave edip hafif&ccedil;e karıştırın.
5. Karışımı kaşıkların i&ccedil;ine paylaştırın.
6. &Uuml;zerlerini renkli şeker ve drajelerle s&uuml;sleyin.
7. Karışım katılaşınca servis yapın.
Tencerede Türlü Yemeği ( Yalancı Güveç Yemeği )
Tencerede Türlü Yemeği (Yalancı Güveç Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
fasulye
kabak
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gr kıyma (siz göz kararı istediğiniz kadar katabilirsiniz.
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates ( kabukları soyulmuş)
1 adet büyük patates
1 adet patlıcan (önceden ara ara soyulup küp küp doğranıp tuzlu suda bekletilecek)
1 adet kabak
2 kase yeşil fasulye ( küçük küçük kırılacak)
1 yemek kaşığı domates salçası
Güveçlerin üstlerine kaşar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağında soğanı biraz kavurun. Sonra kıymayı katıp kavurun.
Küp küp doğranılan domatesi ve biberleri katıp biraz karıştırın.
Daha sonra küp küp doğradığınız patatesi kabağı patlıcanı fasulyeyi katıp karıştırın.
1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin karıştırın. Tuz ve pul biberi katın.
Üstünü aşacak kadar sıcak su koyun 50 dakika pişsin. ( fasulyeler biraz zor pişiyor)
Su azalırsa ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra güveçlere koyup üzerine kaşar dilimleyin. Sıcağıyla eriyecektir. Sormak istediğiniz bir şey olursa sorabilirsiniz.
Pazı Borani
Pazı Borani? Pazı Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
pazı
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
1 kilo pazı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Az miktarda karabiber ve pul biber
1-2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
Yarım yemek kaşığı salça ya da tatlı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı ince yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
3 yemek kaşığı yağı tencereye alıp soğanlar iyice ölene kadar pişirelim.
Üzerine saplarıyla birlikte oldukça ince doğradığınız pazıyı, tuzu, karabiber ve pul biberi ekleyelim.
Pazılar pişince azalacak ve kendi suyunu bırakacak. Bu sebeple su eklemeden karıştırıp kapağını kapayalım.
Arada karıştırarak kavruralım.Kavrulan pazıları servis tabağına alıp soğumaya bırakalım.
Bizde o sırada 4 Yemek kaşığı yoğurda biraz tuz ekleyip ve bir iki diş sarımsak rendeleyelim.
Yoğurdumuzu pazının üzerine dökelim.
Son olarak tereyağında yaktığımız salça ya da tatlı toz biberi üzerine gezdirelim.
Bebeklere Kış Sebzelerinden Çorba +8
Bebeklere Kış Sebzelerinden Çorba +8? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bebekler İçin
bal kabağı
brokoli
et suyu
havuç
kıyma
patates
pirinç
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı balkabağı
Yarım su bardağı havuç
Yarım su bardağı patates
1-2 dal brokoli
1 tatlı kaşığı pirinç
1 bardak su
1 bardak et suyu
(Et suyu yoksa 2 bardak su da konabilir)
İsteğe bağlı olarak kıyma
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küçük küçük kesip düdüklü tencereye koyalım. (İsterseniz tencerede de pişirilebilirsiniz)
Zeytinyağı da ekleyip pişirmeye bırakalım. Elinizde hazır kavrulmuş bebeğinize özel kıyma varsa ekleyebilirsiniz.
Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra çatalla ezip yedirebilirsiniz. İsteyen blenderdan da geçirebilir. bebişlere
Sıvı Yağlı 3 Malzemeli Hamurdan Kurabiye Şekillendirme
Sıvı Yağlı 3 Malzemeli Hamurdan Kurabiye Şekillendirme? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata sosu
fındık
hindistan cevizi tozu
pasta süsü
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
Hazır dekor çikolata sosu
Hindistan cevizi tozu
Pasta süsü
Fındık

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve yağı yoğurma kabında karıştırın unu eleyip azar azar ilave edip bir yandan yoğurun.
Yoğurma işlemi bitince kurabiyemizin 1. şekli için cevizden küçük parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayın.
Serçe parmağınız tam ortasına bastırıp çukur oluşturun 1 adet fındık yerleştirip fırın tepsisine sıralayın.
2. şekil için ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın oval şekil verin çatal yardımıyla üzerini çizip tepsiye aralıklı olarak sıralayın.
3. şekil için cevizden biraz küçük parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayın damla çikolataya bulayıp tepsiye dizin.
4. şekil için küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayın.
Küçük bir şişe kapağının ağız kısmını kakaoya batırın ve yuvarladıgınız hamura bastırıp mantar kurabiye şekli verin.
5. şekil için hamurun 1/3 ne yani portakal büyüklüğünde hamura 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın oval şekil verin.
Bıçağın sırtı ile yani keskin olmayan tarafı ile tam ortasına gelecek şekilde bastırıp kahve çekirdeği şekli verin ve aralıklı olarak tepsiye dizin.
Şekil verme işlemi bitince önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin iyice soğuduktan sonra istediğiniz biçimde süsleyip servis edin.
Zeytinyağlı Kabak Aşı
Zeytinyağlı Kabak Aşı? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
dereotu
havuç
kabak
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
pirinç
salça
şeker
soğan
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet havuç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı şeker
Yarım limonun suyu
Yarım bağ dereotu
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı yenibahar
Tuz

Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede kızdırın ve üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Dilimlediğiniz kabakları ve havuçları da tencerenin içerisine ilave edin.
Tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Bulguru ve pirinci katıp 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çatal ile yumuşaklığını kontrol ettikten sonra ince ince kıydığınız dereotunu ve limon suyunu ilave edin. Bir iki dakika sonra altını kapatın.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra yanında yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Fındık ve Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Fındık ve damla çikolatanın uyumuna hayır diyecek birini tanımıyoruz. Çay saatine nefis bir kurabiye yapmak için buyurun mutfağa!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fındık
ve
çikolata
parçacıklı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
130 gram oda sıcaklığında tereyağ
130 gram esmer şeker
100 gram toz şeker
5 gram tuz
1 adet yumurta
30 mililitre süt
260 gram un
5 gram kabartma tozu
200 gram bitter damla çikolata
50 gram beyaz damla çikolata
120 gram fındık
10 gram sıvı yağ
100 gram çikolata kreması
50 gram çakıl çikolata

Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru için öncelikle tereyağını şekerlerle birlikte krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın.
Karışıma yumurta ve sütü de ekleyip karıştırın. Bu aşamada fazla kabarmamasına özen gösterin.
Ardından un, kabartma tozu ve tuzu da eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak çikolataları da ekleyip avucunuzla karıştırın ve harcı streç filme sarıp en az bir saat buzdolabında sertleşene kadar dinlendirin.
Hamur dinlenirken pralin için; geniş bir tavada şekeri karamel haline gelene kadar ısıtın içine fındıkları da koyup karıştırın. Karışımı yağlı kağıt yada silikon yanmaz bir mata aktarın ve sertleşene kadar bir kaç dakika soğutun.
Sertleşen karışımı bıçakla ufak parçalara bölün. Karamelli fındıkların bir kısmını süslemek için ayırabilirsiniz. Ufalttığınız parçaları mutfak robotuna aktarın ve sıvı bir hal alana kadar geçirin. Bu işlemi yaparken zorlanırsanız ara ara çok az miktarda sıvı yağ ekleyin.
Hazırladığınız pralini ufak bir sıkma torbasına ya da kaseye alıp oda sıcaklığında bekletin.
Sertleşen kurabiye hamurunu 10 eşit parçaya bölün. Bu aşamada dilerseniz daha küçük ya da büyük boyutta da bölebilirsiniz. Her bir parçayı avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında geniş bir boşluk kalacak şekilde dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fanlı fırında kenarları ve yabanı kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sıcak kurabiyeler hala yumuşakken kenarları daha düzgün bir form alması için yuvarlak bir kurabiye kesici ya da kase ile kurabiyeleri dairesel hareketlerle hareket ettirerek şekil verin.
Çikolata kremasını çok ince uçlu bir sıkma torbasına alın ve kurabiyelerin 5-6 noktasından içine az miktarda sıkın. Bu işlemi kurabiyeler hala sıcakken yapmaya özen gösterin. Ardından kurabiyenin üstünde kalan boşluklara fındık pralin ilavesi yapın.
Son olarak karamel kaplı fındık parçaları ve bitter çikolata parçaları da serpip oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Elmalı Tarçınlı Kek (Glutensiz)
Elmalı Tarçınlı Kek (Glutensiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
ceviz
elma
hindistan cevizi yağı
karabuğday unu
un
karanfil tozu
karbonat
keçiboynuzu
limon
muskat
sirke
su
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
4 yemek kaşığı keçi boynuzu özü veya pekmezi
1 türk kahvesi fincanı su
1 çay kaşığı karbonat (Limon veya sirke ile aktife edilmiş)
Karabuğday unu göz kararı kontrollü ekledim
1 adet orta boy elma (Minik küpler halinde doğranmış)
7-8 adet ceviz kıyılmış
Baharatlar
1 tatlı kaşığı tarçın
Çok az muskat rendesi
Vanilya ve karanfil tozu (Opsiyonel)

Hazırlanışı:
Yumurtalar köpürünceye kadar çırpılır.
Ardından diğer sıvı malzemeler baharatlar ve karbonat eklenir karıştırılır.
Un eklenir ceviz ve minik küpler halinde doğradığımız elmanın yarısı harca eklenir.
Muffin kalıbı yağlanır.
Elmanın kalan yarısı muffin kalıplarına paylaştırılır ve kek harcı üzerine pay edilir. Benim 10 adet çıktı.
160 derecede 20-25 dk fırından fırına değişir kontrollü pişirilir.
Piştikten sonra hemen çıkarmayın kendi sıcağında dinlensin soğuyunca servise hazır afiyetler olsun.
Muhteşem Bol Vitaminli Kek
Muhteşem Bol Vitaminli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
portakal suyu
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağından da az toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıkılmış portakal suyu
Yarım su bardağı yağ ( daha azda olabilir)
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz ve fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım mayonez gibi olsun.
Süt, portakal suyu ve yağı ekleyip karıştıralım.
Un kabartma tozu ve vanilyayı da bırakalım.
En son kuru üzüm ve cevizi dökelim spatula ile karıştıralım ki üzüm ve ceviz altına inmesin.
Kalıba döküp fırına sürelim 180° fırında 35-40 dk pişirelim. Deneyecek olanlara
Sebzeli Pilav
Sebzeli Pilav? Sebzeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
havuç
patates
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase pirinç
2-3 kase sıcak su
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
Yarım su bardağı kadar bezelye
Sıvıyağ
Tuz
1 adet tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç ve patatesimizi küp küp doğruyoruz.
Bezelyeyle beraber kaynar suda haşlıyoruz. (dilerseniz garnitür de kullanabilirsiniz)
Tenceremize bir miktar yağ koyup pirincimizi kızartıyoruz.
Bulyonu da ekleyip eritiyoruz.
Hazırladığımız sebzelerimizi ve bir miktar tuzu da ekleyip suyu ilave ediyoruz.
Kapağını kapatıp altını kısıyoruz.
Suyunu çekince pirincimiz hala sert ise tekrar sıcak su ekliyoruz ve suyunu çekene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Yirmi dakika kadar dinlendirip servis tabağına alıyoruz.
Üzerini karabiber ile süslüyoruz.
Teremyağlı Şeftalili Kurabiye
Teremyağlı Şeftalili Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sarı gıda boyası
gıda boyası
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yeşil fıstık
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo un
200 gr teremyağ yemek ve hamur işi
1 fincan yoğurt
5 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 adet kabartma tozu, vanilya
1 fiske tuz
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
100 gr teremyağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Varsa 2 yemek kaşığı yeşil fıstık veya hindistan cevizi
Bulamak için şeker
Renk vermek için kırmızı, sarı gıda boyası
Kalıp için yarım şeklinde ceviz kabukları

Hazırlanışı:
Hamur yoğrulur dinlendirilir. Kalıp için ceviz kabuklarını alıp hamuru 2 cm açıp cevizin üstü kapatılır.
170 derecede pişirilir. Sütü, unu, şekeri kakaosuyla muhallebi pişirilir altı kapatılır.
Teremyağ eklenip mikserlenir. Diğer malzemeler karıştırılır. İç harç hazır olur.
Pişen hamurların ortasına krema sürülüp diğer kurabiyeyle birleştirilir.
Gıda boyası suyla açılıp elle veya fırçayla kurabiyeye sürülüp toz şekere bulanır. 2 defa bulanır.
Nane yaprakları, yaprakla, karanfille süslenir. Hem görsel hemde tadı harika bir kurabiye herkese tavsiye ediyorum haydi mutfağa.