mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı İrmikli Şekerpare
Fındıklı İrmikli Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 çay bardağı fındık içi
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı irmik
3 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Tatlımızı yapmaya başlamadan önce şerbetimizi yapalım. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbetini döküyoruz.
Hamuru için; oda ısısında olan yumurtalarımız kırılır bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek o sebeple ayrılır pudra şekeri ile iyice çırpılır.
Daha sonra sırayla diğer malzemeler eklenir oda ısısında bekletilmiş margarin sıvı yağ irmik un fındık içi kabartma tozu vanilya ve klasik kurabiye kıvamında hamur yoğrulur ve şekillendirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında pişirilir, pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir kontrollü bir şekilde pişirelim
Tatlımız piştikten sonra sıcağı sıcağına soğumuş olan şerbet dökülür şerbeti tamamen çekiyor hiç şüpheniz olmasın.
Üzerini antep fıstığı ya da Hindistan cevizi dökerek süsleyebilirsiniz. Şimdiden
Çikolatalı Mus (Chocolate Mousse)
Çikolatalı Mus (Chocolate Mousse)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram bitter çikolata (veya 75g sütlü)
100 ml krema

Hazırlanışı:
Buzdolabından çıkardığımız kremayı çırpıyoruz, o esnada au bain marie usulü çikolatamızı eritiyoruz.
Çikolatayı kremaya ekleyip birleştiriyoruz spatulayla.
Sonra kalıplara döküp ya 1 saat kadar buzdolabında yada benim gibi bekleyemenlere 15-20dk kadar buzlukta bekletip yanında bir kahveyle tüketiyoruz.
Mayasız Pişi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mayasız Pişi Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ
Sıvı yağ yerine tereyağı veya margarin ile tatlı veya hafif aromalı pişiler hazırlayabilirsiniz.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in pişileri fırında de pişirebilirsiniz (180&deg;C&rsquo;de 15&ndash;20 dk, &uuml;zeri kızarana kadar).

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta yoğurt, yumurta ve tuzu &ccedil;ırpın.
2. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru tezg&acirc;hta hafif un serpip merdane ile yarım santim kalınlığında a&ccedil;ın.
4. Bir bardak ağzıyla veya yuvarlak kalıpla hamurdan par&ccedil;alar kesin.
5. Geniş bir tavada yağı kızdırın.
6. Hazırladığınız hamurları arkalı &ouml;nl&uuml;, altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
7. Fazla yağını &ccedil;ekmesi i&ccedil;in kağıt havlu &uuml;zerine alın.
Garantili Nefis Süt Reçeli
Garantili Nefis Süt Reçeli? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kabartma tozu
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kg çiğ süt
3 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Süt ile şeker derin bir kaba alınır, kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca altı kısığa alınır, üzerine kabartma tozu ilave edilir. (Bu esnada köpürecektir)
Altı kısıkta 15 dakika arayla rengi değişip, boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir.
Ortalama 2, 5–3 saat arası kıvam alıyor, ben 3 saat pişirdim.
Sütsüz Bebek Bisküvisi
Sütsüz Bebek Bisküvisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Fırın
Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
irmik
meyve
muz
pirinç unu
un
tam buğday unu
buğday unu
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
Yarım Çay Bardağı Pirinç Unu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
3 Tatlı Kaşığı İrmik
1 Yumurta Sarısı
1 Adet Meyve ( ben küçük bir muz kullandım)

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi bir kapta yoğurun.
Eğer toparlanmazsa çok az su ilave edebilirsiniz.
İster elinizle isterseniz kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
Isıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Isısını ve dakikasını kendi fırınınıza göre ayarlayınız.
Süt alerjisi olan bebekler için idealdir.
Malzemeleri vermeden önce doktorunuza danışınız.
Vanilyalı Ev Yapımı Puding (Hem Toz Hali Hemde Sütle Yapılışı) Artık Marketten Almaya Son
Vanilyalı Ev Yapımı Puding (Hem Toz Hali Hemde Sütle Yapılışı) Artık Marketten Almaya Son? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
puding
pudra şekeri
süt
süt tozu
tuz
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1 su bardağından bir parmak eksik süt tozu
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı puding toz karışımı

Hazırlanışı:
Öncelikle genişçe bir kabın içine bütün malzemeleri ekleyip bir çırpıcıyla iyice karıştıralım.
Sütümüzü tencereye alıp toz karışımdan ekleyip ateşe alıp kaynayıncaya kadar iyice çırpalım.
Kaynayınca servise hazır kaselere alıp istediğimiz gibi süsleyebiliriz servise hazır.
Ev Yoğurdu
Ev Yoğurdu? Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo süt
3 yemek kaşığı yoğurt (Tepeleme)

Hazırlanışı:
Sütü kaynatıyoruz (ben 20-25 dakikayı geçmiyorum vitaminleri gitmesin diye)
Süte küçük parmağımızı sokarak ısısını kontrol ediyoruz.
Elimizi hafif yakacak şekilde iken kasedeki yoğurda ılınmış süttenalıp yavaş yavaş sütümüze aktarıyoruz.
Kapağını aralık bırakarak iyice sarıyoruz.
4-5 saat sonra (çok soğuk yerde 10 saat beklettiğini olmuştur.
Süre bulunduğunuz yerin ısısına göre değişir)açıp dolaba koyuyoruz.
Ertesi gün tüketme başlıyoruz.
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Boşnak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun, her un farklı olabilir )
400 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş )
Karabiber
Pul biber
125 gram tereyağ (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Hamuru için; malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, üzerini kapatıp 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıyoruz ( 8 bezeye ayırdım)bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz, tereyağ ve sıvı yağ eritip açtığımız bezelerin üzerine sürüyoruz.
Bütün bezeleri açıp, aralarına yağ sürüp, üst üste koyuyoruz, üzerini kapatıp 40 dk kadar dinlendiriyoruz, iç harcı için malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Dinlenen bezeleri tek tek alıp tezgahın üzerinde ya da bir sofrada elimizle kenarlarından çekerek büyütüyoruz, açtığımız yufkamızın en başına kıymalı harcımızdan tek sıra halinde yerleştiriyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz.
Bir parmak uzunluğunda parçalar koparıp kenarları alt kısma gelecek şekilde katlıyoruz, sırasıyla tepsiye yerleştiriyoruz.
190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çıkınca ilk sıcağı çıktığında üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ ile biber yakıp gezdirebilirsiniz,.
Meyveli İrmikli Tatlı (Fırın Kullanmadan)
Meyveli İrmikli Tatlı (Fırın Kullanmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
irmik
margarin
meyve
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
25 adet yulaflı bisküvi
1 su bardağı ceviz
100 gr tereyağı yada margarin
1 litre süt
1, 5 çay bardağı irmik
1, 5çay bardağı toz şeker (biraz şekerli severler şekeri arttırabilir)
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı çilek (isteğe göre farklı meyve de olabilir)
2, 5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su (eğer suyu az gelirse ilave yapılabilir)
İsteğe bağlı olarak orman meyveli yada frambuazlı hazır soslarda kullanılabilir

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın tabanını yapıyoruz, bisküvi rondodan biraz çekilir sonra içerisine cevizi ilave edip birazda öyle çekiyoruz bisküvi un gibi olacak ceviz biraz daha iri kalsın sonra bu karışımı uygun bir kaba alıp bırakıyoruz.
Bu arada margarini eritip bisküvili karışımın üzerine ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz.
Kare borcamın altına kaşıkla veya bardak arkasıyla bastırıyoruz ve tabanımız hazır
Muhallebisini yapana kadar buzdolabına dinlenmeye alıyoruz.
Muhallebi için irmik, şeker ve sütü tenceremize alıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra içerisine vanilyamızı da ilave edip 2, 3 dk kadar karıştırıyoruz hazır olan muhallebimizi bisküvili tabanımızın üzerine dikkatlice yayıyoruz ve çilekli katını yapana kadar tekrar buzdolabına dinlenmeye alıyoruz.
Çilekli katını yapmak için öncelikle çileklerimizi pürüzsüz olana kadar rondodan geçirip uygun tencereye alıyoruz içerisine nişasta, şeker ve suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırıp elde ettiğimiz sosu irmikli muhallebimizn üzerine yavaş bi şekilde yayıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 3_4 saat dinlendirdikten sonra istenilen şekilde süsleyip servise hazır ediyoruz
Hurmalı Sağlıklı Bar
Çikolata ve tatlı krizlerine sağlıklı ve pratik bir lezzet ile geliyoruz. Karşınızda: Hurmalı sağlıklı bar tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hurmalı
sağlıklı
bar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bardak yulaf
8 adet hurma
1 çorba kaşığı tahin
1 tutam tuz
1 büyük çay bardağı bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)

Hazırlanışı:
Yulafı rondo ile küçültelim. Aralarda iri parçalar kalsın hurma yumuşak ise direk ekleyelim.
Sert ise 10 dakika kaynar suda bekletelim.
Daha sonra tüm malzemeyi robota alıp püre haline getirelim ve elimiz ile şekil verip, üzerine çikolata eriterek buzdolabında bekletelim.

Besin değerleri: calories: 163 kalori
Ev Yapımı Limonata
Ev Yapımı Limonata? Ev Yapımı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karanfil
limon
portakal
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet limon
2 adet portakal
1-2 dal karanfil
1 su bardağı (Ölçü size kalmış) şeker

Hazırlanışı:
Limon ve portakalları yıkayalım.Yıkayan limon ve portakal kabuklarıno rendeleyin. Kabuk kalmasın hiç
Daha sonra meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Rendelenmiş kabukların içine atın üzerine 1, 5 litre su ekleyin ve tencereye alın.Tencerenin içine şeker ilave edin.
Şeker burada tamamen size kalmış tadına bakarak ekleme yapın.
Ocağı açın karışıma 1-2 dal karanfil veya isterseniz çubuk tarçın koyabilirsiniz ben karanfil kullandım.
Kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra ocaktan alın.
Süzgeçten geçirin.Soğuyan kısmı süzgeçte bir güzel ezin posası çıkacaktır. Bu ölçülerle 1, 5-2 litreye yakın limonata elde edersiniz
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
cheddar peyniri
peynir
havuç
karabiber
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 adet havuç
9 dilim cheddar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Tatlı toz kırmızı biber
Sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Karnabaharlar küçük parçalara ayrılarak ve havuçlar yuvarlak dilimlenerek haşlanır.
Suyu süzüldükten sonra yağlanmış fırın kabına alınır ve üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür.
Karnabaharlar beşamel sosla karıştırılarak üzerine Cheddar peyniri dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Beşamel sosun yapımı
Tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır, un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine 2 su bardağı süt ilave edilir, topak kalmaması için sürekli karıştırılır.
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Not; sarımsak tozu yerine ezilmiş sarımsak da kullanabilirsiniz.
Kremasız Köri Soslu Makarna
Evde kremanızı kendiniz hazırlayacağınız, gerçek krema tadında, enfes soslu, pratik ve çok lezzetli bir makarna tarifi.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kremasız Makarna Tarifleri
Köri Soslu Yemekler
Özel Soslu Tavuklu Makarna Çeşitleri
Pratik Akşam Yemekleri
Tencerede Pişen Makarnalar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1/2 paket makarna
500 gr tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı dolusu nişasta
1,5 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Kremasız köri soslu makarna yapımında; orta boy derin bir tencereye yarısına gelecek şekilde su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine biraz tuz ve yarım paket makarna koyun. Makarnayı yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine yarım kilo jülyen şeklinde doğranmış tavuk etini ekleyin. Etler hafifçe suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Daha sonra tavuk etlerinin üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan koyun.
Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta bir kase içine 2 su bardağı süt dökün. Sütün üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu nişasta ekleyin. Çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak nişastayı eritin.
Hazırladığınız nişastalı süt karışımını tavuk etlerinin üzerine dökün. Ardından 1 buçuk tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı kekik ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Sosu hafifçe koyulaşana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirin.
Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, körili sosun üzerine koyun.
Makarnayı sosu ile beraber güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız kremasız köri soslu tavuklu makarnayı 2-3 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırınlanmış Sarımsaklı Pesto Soslu Spaghetti
Fırınlanmış Sarımsaklı Pesto Soslu Spaghetti? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Makarna Tarifleri
karabiber
kestane
kırmızı soğan
soğan
kişniş tohumu
makarna sosu
sarımsak
spagetti
makarna
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket @pastavillatr Spaghetti
1 paket @pastavillatr Fesleğenli ve fıstıklı Makarna Sosu
1 paket kestane mantarı
1 adet kırmızı soğan
1 adet bütün sarımsak
Tereyağ
Zeytinyağ
Kişniş Tohumu
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayınız.
Pişirme kağıdınızın içerisine bir tane sarımsağı koyunuz ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve 2-3 adet kişniş tohumu ilave ediniz.
Ağzını kapatarak fırında 20 dk kadar pişiriniz.
Büyük ve derin bir tencerenin içerisin su koyunuz.
Makarnayı yapacağınız tencerenin uygun büyüklükte olması gerekir.
500 gramlık 1 paket makarnayı haşlamak için ortalama 5 litre iyi su kullanılmalıdır.
Su yüksekliği tencerenin 3/4’ünü geçmemelidir.
Fazla su doldurulursa kaynadığı zaman tencereden taşar, az suda ise makarna iyi pişmez ve tencerenin dibine yapışabilir.
Makarna bol tuzlu suda, İtalyanların ifadesine göre deniz suyu kadar tuzlu olan suda haşlanmalıdır.
Tuzunu başlangıçta değil, su kaynadıktan sonra 5 litre suya 1 yemek kaşığı olacak şekilde eklemek gerekir. Püf Noktası; İyi bir makarna sever makarnanın suyunu saklar ve soslarında kullanır =)
Soğanı ince ince doğrayıp bir tavanın içerisine alalım. (Tavanızın da büyük olması sosu iyice karıştırabilmeniz için çok önemli) Hafik pembeleşinceye kadar kavuralım. İçerisine önceden temizlediğiniz ve dilimlediğiniz mantarları ilave edelim. Hafifçe kavurup içerisine @pastavillatr ’lanin fesleğenli makarna sosunu ilave edip makarna suyundan azıcık tavamıza dökelim. ( Burası tamamen sizin makarnanızı nasıl sevdiğinizle alakalı olarak değişiyor çünkü sulu seviyorsanız bu aşamada sizlere biraz daha su katmanızı öneririm)
Önceden hazırladığınız sarımsağı kesme tahtasının üzerine alıp ortadan kesip içerisindeki yumuşamış sarımsağı bir kaşık yardımıyla dışarı çıkartalım ve iyice ezelim. Daha sonrasında üzerine deniz tuzu ve ilave edip tencerenin içerisine alalım.
Haşlama noktasına gelmeden makarnamızı Al Dente kıvamında süzüp sos tenceremizin içerisine ilave edelim. Bu sırada üzerine bir kaşık tereyağ ekleyerek karıştıralım. 2-3 dakika bu şeklinde kısık ateşte piştikten sonra servise hazır. Kocaman =)
Cordon Bleu
Fransız mutfağından çıkmış, ismiyle havalı bir tarif. Cordon bleu hem çok leziz hem de davet sofralarınızda keyifle yenecek bir tavuk yemeği.
Kategori: Tavuk
Etiketler: cordon
bleu
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 paket hindi füme
8 dilim kaşar peyniri
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kasabınızdan açılmış göğüs talep edebilirsiniz. Bu şekil daha pratik olacaktır. Ben kendim açtım.
Açılan tavuk göğsünün iç kısmına hindi füme ve kaşarı diziyoruz. Altına streç film veya buzdolabı poşeti yaymamız gerekiyor.
Tuzunu ve karabiberini döktükten sonra alttaki streç yardımıyla rulo yaparak kapatıyoruz. Kenarlarından kıvırarak streç filmi iyice sıkarak kapattıktan sonra 1 saat buzdolabından dinlendiriyoruz.
Dinlenen göğsü alıp önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda önce kısık ateşte içi pişene kadar döndürüyoruz.
Sonra dış kaplamasının kızarması için ateşi biraz açarak kızartıyoruz. Yüksek ateşte çalışırsak kaplaması çabuk kızarır içi pişmez. O yüzden dikkatli davranmamız gerekiyor.
Kızaran cordon bleu servise hazırdır. Halka şeklinde keserek servis edebilirsiniz.
Hamsiköy Sütlacı
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Hamsiköy Sütlacı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Yaz Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 lt tam yağlı süt
65 g pirinç (1/2 su bardağı)
80 g toz şeker (1/2 su bardağı)
Bir tutam tuz&nbsp
Tarçın
Fındık kırığı ya da fındık tozu

Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir tencerede sütü kaynatın.
2. Sıcak su ile yıkadığınız pirinci ekleyin.
3. Arada bir karıştırarak, taşmasını önleyecek kadar kısık ateşte pişirin.
4. Pirinçler şişip kıvam almaya başlayınca toz şekeri ve tuzu ilave edin.
5. 10 dakika daha pişirmeye devam edin (Sakın nişasta eklemeyin bekledikçe koyulaşacak).
6. Pişen sütlacı toprak kaselere alın ve soğuması için bir süre bekleyin.
7. Ardından fırına atarak üstü kızarıncaya kadar pişirin.
8. Bu süre 5 dakikayı geçmemelidir.
9. Sütlacın üzerini tarçın ve fındık kırığı ile süsleyip servis yapın.
10.
11. Hamsiköy Sütlacı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Yalnızca pirinç kullanıldığı için, kıvam alması klasik sütlaçtan daha uzun sürebilir.
12. Sütlacın içerisine vanilya, pirinç unu gibi malzemeler eklemeyin.
13. Fırında pişirmek için, fırını önceden ısıtmanıza gerek yoktur.
14. Sütlacın üzeri kızardığı an fırından çıkartın.
15. Aksi takdirde fazla pişebilir.
Ali Nazik Bu Tarif Kaçmaz
Ali Nazik Bu Tarif Kaçmaz? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kekik
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 kg dana kıyma
2 adet büyük boy soğan
7 adet sivri biber yeşil
1 kutu süzme yoğurt ben dost kullandım
1 kutu krema
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz (tamamen damak zevkinize kalmış)
2 yemek tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı ocağımızın üstüne alalım ve güzel bir şekilde közleyelim. Közlenen patlıcanları bir poşete koyup ağzını kapatıp soğumasını bekleyelim hem daha kolay soyulacak.
O ara beklerken hemen soğanlarımızı doğrayalım ve derin bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağımızla güzelce karamel olana kadar güzel bir şekilde kavuralım.
Sonra yeşil biberlerimizi de ekleyip onları da biraz kavurduktan sonra sarımsağı da ezip içine atalım ve kıymamızı ekleyip suyunu salıp çekene kadar güzelce ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte kavuralım. Pişmesine 5 dakika kala baharatları da ekleyelim güzelce karıştıralım.
Başka küçük bir tavada bir yemek kaşığıyla 1 tatlı kaşığı pul biberi eritip üstüne servis yaparken serpmek için bekletelim.
Kıymamız kavrulurken de bir yandan 3 diş sarımsak ezelim bir kutu krema ve bir kutu süzme yoğurdumuzu güzelce karıştıralım.
İçine soyduğumuz ve doğradığımız közlenmiş patlıcanları ilave edip servis tabağımıza dökelim.
Pişmiş olan kıymalı harcımızı da yoğurtlu karışımın üstüne döküp, kaşık yardımı ile kenarda erittiğimiz yağımızı üstünde gezdirelim. Servise hazır afiyet bal şeker olsun beğenme garanti,:))))
Kıymalı Mantı Makarna
Kıymalı Mantı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
mantı makarna
makarna
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 küçük domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
Yarım paket mantı makarna
Yoğurt
Sarımsak
2 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Yarım paket makarna kaynar suya dökülüp 8-10 dk haşlanır.
Az yağlı tavada kıyma kavrulur.
Üzerine küçük doğranmış kuru soğan ve sarımsak eklenir.
Bir kaç dakika sonra salçalar ve biberler eklenir.
Daha sonra kabuğu soyulmuş minik doğranmış domatesler veya evde varsa konserve domates püresi eklenip baharatları koyup kapağı kapatılır.
Kıymalı harç piştikten sonra suyu süzülen haşlanmış makarnayla karıştırılır.
Sosu için salça kızgın yağda kavrulduktan sonra nane eklenip karıştırılır.
Üzerine yarım çay bardağı su eklenir bir taşım kaynatılır.
Tabağa alınan makarnanın üzerine sarımsaklı yoğurt döküldükten sonra tekrar üzerine salçalı sos gezdirilir. Arzuya göre küçük doğranmış maydanozla süslenir.
Nisa’nın Çıtırı
Nisa’nın Çıtırı? Nisa’nın Çıtırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
milföy hamuru
susam
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 adet yumurta (yumurtanın akı ve sarısı ayrı kaplarda olacak)
1 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Milföy hamurumuzu ortadan ikiye ayıralım.
Ardından ayırdığımız parçalara arkalı önlü yumurta akı sürelim.
Sürdükten sonra üzerine susam serpelim ve ikisini de üst üste koyalım ve onları 4 veya 5 parçaya bölelim ve kıvıralım.
Ardından üstüne yumurtanın sarısını sürünüz ve çörek otu serpiniz.
180 derecelik ısıda 30 dakika boyunca üstü kızarana kadar pişiriniz. Herkese
Kolay İmam Sarığı
Kolay İmam Sarığı? Onlarca kişinin defterindeki Kolay İmam Sarığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
krem şanti
süt
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı süt ( bisküvi bulamak için)
2 poşet krem şanti
1 kase Hindistan cevizi
80 gram eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce 2 bardak soğuk süt ile 2 poşet krem şanti iyice çırpılır.
Bir kaseye hindistan cevizini bir kaseye de soğuk sütü koyun.
İlk bisküviyi soğuk süte batırıp çıkarın üzerine 1 kaşık krem şanti koyun, sonra diğer bisküviyi soğuk süte bandırıp tekrar 1 kaşık krem şanti koyun.Son 1 bisküviyi de soğuk süte bandırıp üzerine koyun,3 kat olmuş olur.
Hafif bastırılıp yanları düzeltin ve hindistan cevizine bulayın.
Hepsini bu şekilde yapın ve servis tabağına dizin.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve içine bir iki damla sıvı yağı konulup karıştırılır.
Çikolata çay kaşığı yardımı ile dikkatlice üzerlerine konulup donması beklenir.
İstediğiniz şekilde süsleyip 2-3 soğuması için buzdolabına kaldırın.