mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
250 gr kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, un ve nişasta konulup muhallebi kıvamı alana kadar karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırılıp altı kapatılır.
İçerisine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyulur iyice eriyene karıştırılır.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı şeker koyulup eritilir içerisine kavrulmuş kadayıf eklenir şöyle 1 -2 çevrilir sonra altı kapatılır.
Dikdörtgen borcama kadayıfın yarısı eşit olacak şekilde yayılır
Üzerine muhallebiyi hep aynı yere olmayacak şekilde kepçe yardımıyla dökülür ki alttaki kadayıf bozulmasın.
Muhallebiyi döktükten sonra kalan kadayıfı da üzerine serpilir.Dolapta 2 saat beklettikten sonra servis edilir şimdiden yapacaklara
Şahane Portakallı Tatlı
Şahane Portakallı Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
şeker
su
süt
tereyağı
tuzsuz etimek
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Etimekleri borcama diziyoruz daha sonra 1, 5 şekeri ocakta etmeye başlıyoruz.
Eridikten sonra 1, 5 su bardağı su ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz ve tamamen sıvılaşınca etimeklerin üzerine kaşıkla eşit şekilde döküyoruz.
Ardından muhallebisi için 1 litre süt 2 yemek kaşığı un, şeker, 3 yemek kaşığı nişasta karıştırıp ocakta pişirip içine tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz ve etimeklerin üzerine döküyoruz
O biraz soğurken 3 su bardağı portakal suyu 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı şeker ocağa alıp karıştırıyoruz kıvamı koyulaşınca kapatıyoruz
Onuda muhallebinin üzerine döküyoruz biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyup 4-5 saat sonra tüketebilecek kıvama gelir şimdiden
Yaz Böreği
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yaz Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Gelenler
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yufka
4 kaşık sıvıyağ
2 kaşık yoğurt
2 kaşık krem peynir
1 kaşık mayonez
2 adet domates
1 adet salatalık
¼ demet maydanoz ve taze nane yaprakları
1 çay kaşığı tuz
1 kaşık susam

Hazırlanışı:
1. Sıvıyağı bir kaseye alın.
2. 1 yufkayı tezgaha serin.
3. Üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürün.
4. Diğer yufkayı da üzerine serin ve yağlayın.
5. Kenarlarından ortaya doğru burgu şeklinde yaparak kıvırın.
6. Ortası boş kalsın.
7. Kenarlarına kalan yağı sürün ve susam serpin.
8. Hazırladığınız yaz böreğini fırın kabına alın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar 15-20 dk kadar kızartıp fırından alın.
10. Yoğurt, krem peynir ve mayonezi çırpın.
11. Kızarttığınız yufkanızın orta kısmına yayın.
12. &nbsp;Domates ve salatalıkları dilimleyip böreğinizin üstüne dizin.
13. Kıyılmış maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyin.
14. Yaz böreğiniz hazır.
15. Dilimleyerek servis yapın.
16.
17. Birbirinden lezzetli ve pratik börek tarifleri ile siz de sofralarınızı ziyafete dönüştürün.
18. Ev yapımı tava böreği ve boşnak böreği tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.
Çikolatalı Tartolet
Çikolatalı Tartolet? Çikolatalı Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
pudra şekeri
su
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1, 5-2 su bardağı un
2 yemek kaşığı soğuk su
50 gr margarin
100 gr bitter çikolata
100gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için oda sıcaklığındaki margarin ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Un önce bir buçuk bardak sonra kontrollü olacak.
Tereyağla yağladığımız muffin kalıbına hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yerleştiriyoruz.
Çatalla dip kısmını deliyoruz.
175 derecede yaklaşık 25-30dk pişiriyoruz.
Ganaj için 50gr margarin veya tereyağını tavaya alıp çikolataları da ekleyip kısık ateşte eritiyoruz.
Fırından çıkan tartları biraz soğuduktan sonra ganajı sıkıyoruz.
Damak Çatlatan Sütlaç
Damak Çatlatan Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 litre süt
1 bu bardağı pirinç
Toz şeker (Miktarı damak zevkinize göre. Aile efradı şekeri çok sevmediği için ölçüsünü tadım yaparak ayarlıyorum )
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı nişasta
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirinçler yıkanıp 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir.
O arada süt kaynatılıp şekeri eklenir ve 10 dk daha kaynatılır.
Pişen pirinçler süte ilave dilip 5 dk daha kaynatıldıktan sonra başka bir kasede yarım çay bardağı soğuk sütle eritilen nişasta ile karıştırılıp bir süre sürekli olarak karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınan sütlaca bir paket vanilya eklenir ve kaselere paylaştırılır.
Buzdolabında soğutulur. Servis edilirken üzerine tarçın serpilir.
Sütlü Biber Kavurması
Yapımı oldukça kolay, lezzeti de nefis. Kahvaltıya ya da ana yemeklerin yanına çok yakışıyor. Karşınızda sütlü biber kavurması.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sütlü
biber
kavurması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10-15 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Biberlerin saplarını kesin ve eşit çekilde doğrayın.
Uygun bir tavaya sıvı yağını alın. Biberleri ekleyin ve orta ateşte hafif diri kalacak şekilde soteleyin.Biberlerin üzerine unu ilave edin. Birkaç dakika Kavurun.
Daha sonra süt ve tuzu ekleyin. Kıvamı hafif yoğunlaşana kadar pişirin. Üzeri için tereyağı ve toz biberi bir tavada eritin.
Servis tabağına alın, üzerine yağ gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun.
Ebe Gümeci Kavurması (Kömeç)
Ebe Gümeci Kavurması (Kömeç)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ebegümeci
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ ebegümeci
1 büyük kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı salça
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kuru soğan küçük küçük doğranıp yağda kavrulur.
Ebegümeci temizlenip yıkanıp küçük küçük doğranır.
Soğan kavrulunca salça ve baharatlar eklenip karıştırılır ve doğranan ebegümeci eklenip kısık ateşte 15 dakika civarı pişirilip servis edilir.
3 Malzemeli Unsuz Kurabiye
3 Malzemeli Unsuz Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
çay
kuru üzüm
üzüm
muz
su
yulaf ezmesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük muz
1/3 çay brd kuru üzüm
Yarım su bard yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Muz çatalla ezilir. Kuru üzümler ve yulaf ezmesi eklenerek iyice karıştırılır.
Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilen tepsiye konulur.
Ben tarifteki şekilden daha yassı biçimde pişirmenizi öneririm. Bende bir sonrakini öyle yapacağım:)
Şeftalili Tersyüz Kek
Çay saatlerine farklı ve yumuşacık bir lezzet arayanlara geliyor. Karşınızda nefis mi nefis şeftalili tersyüz kek tarifi!
Kategori: Kek
Etiketler: şeftalili
tersyüz
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet şeftali
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
3 adet orta boy yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
100 ml. sıvı yağ
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Baton kek kalıbı yağlanıp unlanır ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir.
Şeftali kabukları soyulur elma dilimi şeklinde kalın dilimlenir tabana dizilir. Karamel için küçük bir tavada toz şeker ve su hiç karıştırmadan kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda karamel rengi alana kadar pişirilir.
Bekletmeden şeftalilerin üzerine dökülür. Büyük bir kapta yumurtalar ve toz şeker rengi beyazlaşana kadar çırpılır.
Yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin eklenip malzemeler homojen karışana kadar çok az çırpılır.
Kek karışımı şeftalilerin üzerine dökülür. Önceden 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 45-50 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Pişme süresi fırına göre değişeceğinden 30 dakikadan sonra kontrollü pişirilir. Kürdan batılırıldığında temiz çıkıyorsa pişmiştir. İlk ısısı çıkınca servis tabağına ters çevirilir.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
dereotu
karabiber
limon
maydanoz
nane
patates
pul biber
salatalık
sıvı yağ
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 patates
4-5 dal yeşil soğan
2 dal maydanoz veya dereotu
1 haşlanmış yumurta (isteğe göre)
Kibrit kutsu kadar salatalık ve biber
Sıvı yağ ve tuz
Nane, karabiber, pul biber, sumak
1 tane limon

Hazırlanışı:
Patatesleri suya koyup, haşlayın. O sırada yeşil soğan, maydanoz, salata ve biberi kesin. Limonu sıkın.
Haşlanan patatesleri de küp küp doğrayın ve tüm malzemeyi harmanlayın.
Kadınbudu Köfte
Tadı damakta kalacak enfes bir köfte tarifimiz var! Karşınızda: Kadınbudu köfte tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte
Etiketler: kadınbudu
köfte
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 kilogram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı pul biber
kadinbudu-kofte-3 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Pirinç yıkanıp bir miktar suyla pişirilir. Kenara dinlenmeye bırakılır.
Soğan ince doğranıp yağda kızartılır. Kıymanın yarısı soğanlarla pişirilir. Soğanların iyice karemelize olması lazım.
Baharatlar ilave edildikten sonra soğutulup diğer kıyma ve pirinç ilave edilerek iyice yoğrulur.
4-5 saat dinlendirdikten sonra una bulanır.
Sonra yumurta sarılarına batırılıp galeta ununa bulanarak yağda kızartılır.
Elbasan Tava
Elbasan Tava? Onlarca kişinin defterindeki Elbasan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuyruk yağı
kuzu kuşbaşı
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg dana veya kuzu kuşbaşı et
1 adet yemeklik doğranmış iri soğan
3 adet küçük doğranmış yeşil biber
2 yemek kaşığı kuyruk yağı yoksa tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı bardağı su
Yeteri kadar tuz karabiber kekik
2 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Üzerine bir kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Et bir tencereye alınır yağı eklenir kavrulur.
Üzerine biber ve soğanda eklenir kavrulmaya devam edilir.
En son salçası,suyu,baharatları eklenir.
Hafif sulu kalacak şekilde pişirilir pişen et bir borcama alınır soğumaya bırakılır.
Bu arada beşamel sosu hazırlanır, yağ tencereye alınır,eriyince unu koyulur.
Kokusu çıkana kadar kavrulur.
Baharatları atılır,sonra süt ve su karıştırılır,yavaş yavaş ilave edilir.
Çırpma teli ile güzelce çırpılır.
Kıvam koyu kalırsa az az su ile açabilirsiniz.
Kaynayınca altı kapatılır.
Etlerin üstüne eşit şekilde paylaştırılır.
200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
Daha sonra üstüne kaşar serpilir.
Kaşar da eriyinceye kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.
Şekersiz Fıstık Ezmesi
Rafine şekersiz, evde yapabileceğiniz en sağlıklı fıstık ezmesi tarifi sizlerle. 3 doğal malzemeyle nefis bir tarif hazırladık, buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: şekersiz
fıstık
ezmesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram yer fıstığı
3 yemek kaşığı bal
5 yemek kaşığı fındık yağı

Hazırlanışı:
Yarım kilo fıstığı 250 derece fırına koyup 5 dakika pişirin. Kavrulmuş sıcak fıstıkları temiz bir beze koyup ovuşturarak kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz fıstıkları soğuduğu için tekrar fırında 2 dakika ısıtın.
Daha sonra fıstıkları mutfak robotuna alıp 5-6 dakika durmadan çekin. Önce kum gibi olacak sonra sıvılaşacak.
Soğuyunca 5 yemek kaşığı fındık yağı ve 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ilave edin ve karıştırın. Ev yapımı fıstık ezmeniz hazır!.

Besin değerleri: calories: 4611 kalori
Kat Kat Katmer Börek (Mutlaka Denemelisiniz)
Kat Kat Katmer Börek (Mutlaka Denemelisiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 yumurta(1 tanesi üstüne sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Peynir
Pul Biber
Maydanoz
250 gr eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini un hariç bir leğene alıp karıştırıyoruz, sonra aldığı kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurulan hamuru bir kenara alıp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz beklerken iç harcımızı hazırlıyoruz peynir pul biber, ve maydanoz ile iç harç hazır.
Hamurumuz dinlendikten sonra 6 eşit beze yapıyoruz.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak güzelce açıyoruz.
Açtığımız bezenin üzerine eritilmiş tereyağını her yerine sürüyoruz.
Daha sonra resimdeki gibi dörde yani zarf şeklinde katlıyoruz.
Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıyoruz ve kenara koyuyoruz.
İlk yağladığımız bezeden başlayarak uzununa dikdörtgen şeklinde tekrar açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzun uzunlamasına iç harcımızı koyup 3 e katlıyoruz.
Diğerlerini de aynı şekilde uyguladıktan sonra fırın tepsisine koyup yumurtasını sürüp 200° fırında pişiriyoruz. (Benim tepsime 5 tanesi sığdı son 1 tanesini sonra pişirdim)
Şimdiden deneyeceklere.;)
İki Renkli Pamuk Poğaça
İki Renkli Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kakao
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı instant maya
2 yumurta(beyazları içine sarıları üstüne )
Aldığınca un
2 yemek kaşığı kakao( hamurun yarısı için )
Açtığımız hamurların arasına ve üstüne sürmek için bir miktar su

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım üzerine ele yapışmayacak ve yumuşak olacak şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamuru iki eşit parçaya bölelim.
Bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğuralım.
Beyaz hamuru ve kakaolu hamuru tekrar iki eşit parçaya bölelim.
2 kakaolu 2 tane de beyaz hamurumuzu 1 saat kadar üzerlerini örterek mayalandıralım.
Mayalandıktan sonra birinci beyaz hamuru çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen olarak açalım.
Bir fırça yardımı ile üzerine su sürelim.
Kakaolu hamurunda birinci parçasını da aynı ebatta dikdörtgen olarak açıp açtığımız beyaz hamurun üzerine ekleyelim.
Ve tekrar fırça ile üzerine su sürelim.
Uzunlamasına bıçak yardımı ile keselim.
Rulo şekilde eşit orantılarda saralım ve beş parçaya bölelim.
Diğer kalan iki hamura da aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
45 dakika kadar üzerini temiz bir bez ile örtüp tepside mayalandıralım.
Mayalanlanma sonucunda ayırdığımız yumurta sarılarını da üzerine sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir kontrollü pişirelim.
Crostini Di Fegatini Toscani
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Crostini Di Fegatini Toscani Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Meze Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr dilimlenmiş Toskana ekmeği
300 gr tavuk ciğeri
50 gr tereyağı
1/2 adet kırmızı soğan
2 adet hamsi filetosu
1 yemek kaşığı kapari
Tuz
Sebze suyu
Toz biber

Hazırlanışı:
1. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
2. Tencereye tereyağını ve soğanları alarak kızartın.
3. Soğanlar kahverengiye d&ouml;nmeye başlayınca, temizlenmiş tavuk ciğerini ekleyin.
4. Tahta kaşıkla karıştırarak 15 dakika pişirin.
5. Pişirme esnasında bir miktar et suyu ilave edin.
6. Pişen yemeği mutfak robotundan ge&ccedil;irerek par&ccedil;alayın.
7. Daha sonra par&ccedil;alanmış karışımı tekrar tencereye alın.
8. &Uuml;zerine kapari, hamsi fileto, tuz ve karabiberi ilave edin.
9. 15 dakika daha pişirin.
10. Eğer kuru kaldıysa, bir miktar daha et suyu ekleyin.
11. &nbsp;Karışım s&uuml;r&uuml;lebilir kıvama geldiğinde ocaktan alın.
12. &nbsp;Ekmeği dilimleyin ve fırında hafif&ccedil;e kızartın.
13. Hazırladığınız sosu, ekmek dilimlerinin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;p servis edin.
14.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yufka
İsteğe göre peynir ve maydanoz
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Çörekotu

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtalar kırılır.
İçine süt, su ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Yağlanmış tepsiye 1 tane yufka taşacak şekilde tepsiye serilir.
Orta kısmına parçalanmış yufkalar önce sosa batırılıp sonra tepsiye kıvrımlı şekilde dizilir.
Böyle tepsinin altı dolduğunda içine beyaz peynir ve maydanoz karışımı serpilir ve her yere eşit miktarda paylaştırılır.
Daha sonra tekrar üzerine aynı işlemle yufkalar sosa batırılarak dizilir her yufka parçası önce sosa batırılır.
Daha sonra tepsi dışından taşan yufka da üzerine kapatılarak bitirilir.
Sosun geri kalanı en üst kısma dökülür.
Üzerine çörekotu serpilir ve 200 derecelik fırında pişirilir simdiden yapacak olanlara
Teremyağlı Nişastalı Kurabiye
Teremyağlı Nişastalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr Teremyağı
2 yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu ve vanilya
400 gr nişasta

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi geniş bir kapta buluşturalım.
Yumuşak bir hamur elde edelim ve hamurumuzu merdane yardımıyla açıp keselim.
Tepsimize dizelim.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kurabiyeler çatladığı an fırından çıkaralım. İşte bu kadar.
Kıymalı Lahana Çorbası
İçindeki kıyması ve sebzeleri ile birlikte tek bir kasede doyuracak oldukça lezzetli, hafif ve sağlıklı bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Çorba Çeşitleri
Zeytinyağlı ve Etli Beyaz Lahana Tarifleri
Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Kış Çorbaları
Geleneksel Türk Çorbaları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
100 gr kıyma
5 adet beyaz lahana yaprağı
1 adet küçük boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı kalın bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Kıymalı lahana çorbası için; öncelikle 5 adet lahana yaprağını güzelce yıkayıp, kurulayın. 5 adet lahana yaprağı yaklaşık 250 gr ediyor. Lahana yapraklarını bıçak yardımı ile olabildiğince küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. 1 adet kırmızı kapya biber ve 1 adet yeşil biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küpler şeklinde doğrayın. 1 adet küçük boy soğanı ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine doğradığınız soğanı ve 100 gr kıyma ekleyin. Kıymayı soğan ile birlikte 3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan kıymalı soğan karışımın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyup, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tencereye doğranmış biberleri, sarımsakları ve rendelenmiş havucu koyun.
Sebzeleri de diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurmaya devem edin.
Daha sonra tencereye doğradığınız beyaz lahanaları koyun.
Tüm malzemeleri 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye 2 yemek kaşığı kalın bulgur ekleyin. Bulgur yerine pirinçte ekleyebilirsiniz.
Daha sonra tenceredeki malzemelerin üzerine 5 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Ardından çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Kıymalı beyaz lahana çorbası piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru nane koyun. Çorbayı güzelce karıştırıp, 1-2 taşım daha kaynatıp ocak üzerinden alın.
Çorbanız koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kıymalı lahana çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Baharatlı Armut (Yoğun Çikolatalı Sos Ve Kıtır Kadayıf İle)
35Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Baharatlı Armut (Yoğun Çikolatalı Sos Ve Kıtır Kadayıf İle) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4-6 armut (Soyulmuş)
2-3 lt su
5-7 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri veya toz şeker
1 çubuk tarçın
1 yıldız anason
80-100 g krema
80-100 g sütlü çikolata (Küçük parçalar halinde kesilmiş)
4 avuç kadayıf (Küçük parçalar halinde kesilmiş)
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1-2 çay kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı kaymak

Hazırlanışı:
1. Armutların içine rahatça sığabilecekleri bir tencere bulun.
2. Armutları kenara alın ve tencereye armutları kaplayacak kadar su doldurun.
3. Şeker, tarçın ve anasonu ekleyip bir taşım kaynatın.
4. Kaynayan şekerli suya armutları koyun ve kısık ateşte, armutlar yumuşayıncaya dek, 20-30 dakika pişirin.
5. Bir kürdan batırdığınızda rahatça içine geçiyorsa, armutlar pişmiş demektir.
6. Armutları sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Eğer daha da yumuşamalarını istiyorsanız, şerbetin içinde soğumaya bırakabilirsiniz.
8. 100 g kremayı bir taşım kaynatın.
9. Çikolatayı küçük bir kaseye alın ve üzerine kaynamış kremayı ekleyin.
10. 1-2 dakika çikolatanın erimesini bekleyin.
11. Krema ve çikolata birbirine iyice geçene dek karıştırın.
12. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
13. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
14. Tamamıyla soğuyunca buzdolabına kaldırın.
15. Sos buzdolabında çok beklerse koyulaşabilir.
16. Bu durumda, servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletebilir ya da 3-4 yemek kaşığı sıcak süt ile açabilirsiniz.
17. Küçük bir tavada 1-2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın.
18. Eriyen tereyağına kadayıfları ekleyip, 1-2 çay kaşığı pudra şekeri serpin.
19. Orta ateşte, 3-4 dakika karıştırarak kadayıfları renklendirin.
20. Bir havlu kağıdın üzerine aktarıp fazla yağlarını süzdürün.
21. Soğuk armutları kıtır kadayıfın üzerinde, çikolata sos ve kaymak eşliğinde servis yapın.