mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fit Malaga
Olabilecek en fit haliyle, fırın gerektirmeyen leziz bir malaga pastası yaptık. O kadar iyi oldu ki bayılacaksınız.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: fit
malaga
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı şeker
8 adet hurma
1/2 çay bardağı su
1 çay bardağı yulaf
1 çay bardağı badem
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 adet muz
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebisi için gerekli malzemeleri minik bir sos tenceresine alın, boza kıvamına gelene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Alt katman için gerekli malzemeleri blenderda çekin. Birbirini tutmaları yeterli. Eğer suyunuz yeterli gelmezse ekleme yapabilirsiniz.
İyice karıştıktan sonra kullanacağınız kalıbın dibine bu harcı iyice baskı uygulayarak yerleştirin.
Ben dikdörtgen minik bir kalıp kullandim ve 2 adet malaga çıktı bende. Üzerine soğuyan muhallebiyi dökün ve buzlukta yarım saat kadar bekletin.
Daha fazla bekletirseniz muhallebi iyice donacağı için daha kolay çalışabilirsiniz. Buzluktan çıkarttıktan sonra bıçakla 2'ye bölün, üzerlerine birer muz oturtun ve baskı uygulayın.
Alt katmandan firar eden muhallebileri muzların üst kısımlarına sürerek toparlayın. Ardından benmari usulü erittiğiniz çikolatamı üzerlerine gezdirin.
Dolapta 1-2 saat bekletip tüketebilirsiniz. Ben 2 kere yaptım bu tarifi, birinde 4-5 saat kadar beklettim. Favorim buzlukta daha çok beklemem oldu, haberiniz olsun:)
Portakallı Zeytinyağlı Enginar
Portakallı zeytinyağlı enginar tarifi ile tadı damakta kalacak, şahane bir davet sofrası yemeği hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: portakallı
zeytinyağlı
enginar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet enginar
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı taze bezelye
1/2 çay bardağı iç bakla
1 adet havuç
1 tutam taze soğan
1 adet portakal suyu
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı piyazlık doğrayıp yağda kavuralım, üzerine küp küp doğranmış havucu ekleyip biraz kavuralım.
Daha sonra bezelye ve iç baklayı ekleyelim, biraz ısı görsünler daha sonra taze soğanı doğrayıp ekleyelim.
Tuz ve şekeri ekledikten sonra enginarları üzerine kapatalım.
Üzerine portakal suyu, limon suyu, normal suyu ekleyip kapağını kapatalım.
Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra genelde 1 gün dinlenince daha güzel oluyor. Akşama hemen yemek istiyorum diyorsanız en az 3-4 saat dolapta dinlendirin. Üzerine dereotu koyup servis edin. Afiyet bal şeker olsun.
Pratik Sütlü Nuriye
Pratik Sütlü Nuriye? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Sütlü Nuriye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş fındık
fındık
su
süt
tereyağı
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka(50 yaprak)
300 gram tereyağı
2 su bardağı çekilmiş fındık
1,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Suyu ve toz şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında kısık ateşte beş dakika kadar kaynatıp sütü ilave edip karıştırıyoruz. Ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Tereyağını eritiyoruz. Diğer tarafta tatlıyı yapacağımız tepsinin ebatında baklava yufkalarını kesiyoruz.
Tepsiye bir kat yufka üzerine biraz yağ sürerek 25 adet tuğlayı bu şekilde tamamlıyoruz.
Kestiğimiz parçaları da ara katlara yerleştiriyoruz.
25 kat yufkayı tamamladığımızda çekilmiş fındık(ben cevizle karışık koydum. )ile her yerini kaplıyoruz.
Ardından kalan 25 adet yufkayıda aralarını yağlayarak tamamlayıp bitiriyoruz. (yine yufkadan arta kalan parçaları aralara yerleştirmeyi unutmayalım)
Kalan yağı da tepsini üzerine gezdirip, bıçakla keserek dilimlere ayırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz. Tatlımız şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
Tahinli Bakla Favası
Tahinli Bakla Favası? Tahinli Bakla Favası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
iç bakla
bakla
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
sarımsak
su
tahin
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kuru iç bakla
5 su bardağı soğuk su
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı sos
3 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı tahin
2 çay kaşığı tuz, pul biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Kuru baklayı bir gece önceden bol su ile ıslatın.
Ertesi gün yıkayıp süzüp üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin.
Haşlama suyunun içine dörde böldüğünüz kuru soğanı, şekeri, zeytinyağını ve tuzu da ekleyip baklayı iyice yumuşayana kadar 35-40 dakika haşlayın.
Baklayı henüz sıcakken ve süzmeden el blenderi yardımı ile ezip püre haline getirin.
🆘Sosu hazırlamak için sarımsakları tuzla ezip bir kaseye aktarın.
Üzerine limon suyu tahin, pul biberi ekleyip tel çırpıcı yardımıyla çırparak tüm malzemelerin iyice özleşmesini sağlayın.
Bu tahinli sosu baklanın üzerine ekleyip iyice karıştırın.
Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı ve dereotu ile süsleyin. ‼‼ Baklayı dilerseniz suyla çalkaladığınız bir borcama yerleştirin. Böylece fava 6 saatte jöle halini alıp katılaşır. Bıçakla kesip servis edebilirsiniz. ‼‼Evde tahin yoksa da deneyin derim
Rooibos Vanilin Mintli Soğuk Çay (Videolu)
Rooibos Vanilin Mintli Soğuk Çay (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
taze nane
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 gram rooibos vanilia (4 çay kaşığı denk gelir)
Taze nane
Buz

Hazırlanışı:
Rooibos vaniliayı 350-400 ml sıcak su ile demliyoruz.
Soğuyana kadar bekletiyoruz. Beklettiğimiz süre içerisinde aromasını ve rengini daha fazla verecektir.
Taze nane yapraklarını elimizle eziyoruz ve ezdiğimiz yaprakları kullanacağımız bardağın içerisine sürüyoruz.
Daha sonra bardağın içerisine taze nane yapraklarını koyuyoruz ve üzerine buz ekliyoruz.
Soğumuş olan rooibos vanilia yı en son ekliyoruz. Şekersiz bir içecek arıyorsanız tam sizlik. Vaniliya tadını birde böyle denemenizi tavsiye ederim.
Buharda Çipura
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Buharda Çipura Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet &ccedil;ipura&nbsp
2-3 diş sarımsak
1 adet limon
Taze soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ipuraları iyice temizleyin ve durulayın.
2. İsterseniz, balık&ccedil;ıdan temizletmesini isteyebilirsiniz.
3. Balıkların &uuml;zerine tuz ve karabiber serpin.
4. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
5. &Ccedil;ipuraların i&ccedil;ine ve dışına zeytinyağı s&uuml;r&uuml;n, ardından dilimlenmiş sarımsakları yerleştirin.
6. Limonun yarısını sıkın ve diğer yarısını dilimleyip balıkların &uuml;zerine yerleştirin.
7. B&uuml;y&uuml;k bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
8. Tencerenin &uuml;zerine bir buhar sepeti yerleştirin.
9. Balıkları buhar sepetine yerleştirin.
10. Tencerenin kapağını kapatın ve balıkları yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
11. Pişen &ccedil;ipuraları dikkatlice &ccedil;ıkarın.
12. &Uuml;zerine taze limon suyu sıkarak sıcak servis yapın.
13.
Orman Meyveli Kedi Dili Pastası
Orman Meyveli Kedi Dili Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
beyaz dut
çilek
frenk üzümü
üzüm
granül kahve
kedidili bisküvi
krema
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema
50 gram tereyağ
1,5 paket kedi dili bisküvi
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı granül kahve
Çilek, frenk üzümü, dut ahududu

Hazırlanışı:
Tencerenin için sütümüzü alalım,üzerine unu, nişastayı, toz şekeri, yumurta sarısını, vanilyayı, ve kremayı alıp iyice karıştıralım ve pişmesi için ocağa alalım.
Kaynayıp koyulaşana kadar karıştıralım.
Kaynayıp koyulaşan kremayı ocaktan alalım içine tereyağ alıp eriyene dek karıştıralım ve kremayı ılıması için bir kenara alalım.
Not; Krema el yakmayacak sıcaklıkta olacak.
Ilımaya aldığımız kremayı mikser yardımıyla karıştıralım.
Kalıbın içine bisküvileri ıslatmak için bir kabın içine sütü, şekeri, granül kahveyi alalım ve bisküvileri ıslatıp kalıbın kenarlarına yerleştirelim ve kremamızın yarısını kalıbın tabanına dökelim.
İkinci kata bisküvileride yerleştirdikten sonra kalan kremayıda döküp son katına bisküvileri yerleştirelim.
Dolaba 3 saat dinlenip donması için alalım.
Dinlenenin pastamızı servis tabağına kalıbımızı dikkatlice ters çevirelim üzerine çilek, frenk üzümü, ve ahududuyla süsleyelim pastamız hazır.
Yoğurtlu Buğday Salatası
Yoğurtlu Buğday Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
buğday
kuru nane
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 çorba kasesi yoğurt (koyu kıvamlı)
2-3 diş sarımsak
Tuz
Tereyağı veya sıvı yağ
Toz biber
İsteğe bağlı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayı düdüklüde veya tencerede haşlayın, soğumaya bırakın.
Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek karıştırın.
Servis tabağına alın.
Son olarak da üzerine tereyağını eritip içine toz biber atarak, yoğurtlu buğday boraninin üzerine gezdirerek servis yapın.
Oldukça doyurucu tek başına bir öğün olabilecek bi lezzet dilerseniz içine kornişon ve mısırda koyarak lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Kabak Makarnalı Köfte
Kabak makarnalı köfte tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: kabak
makarnalı
köfte
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı köfte harcı
2 adet kabak
1 adet havuç
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı esmer şeker
3-4 yaprak reyhan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı 7 baharat karışımı

Hazırlanışı:
Köfte için kapya biberi küçük küçük doğrayalım. Tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım, yağsız tavada pişirelim.
Makarnası için sebzelerimizi ince ince, jülyen doğrayıp esmer şeker ve tuzla kavuralım. Altını kapatınca reyhanı ekleyelim.
Sos malzemelerini bir sos tavasına alıp pişirelim.
Makarna, köfte ve sosu birleştirip servis yapalım.
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
margarin
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak su
6 bardak un
Tuz
Patates
Kuru soğan
Pul biber
Nane
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram margarin

Hazırlanışı:
Tuzu su ile eritiyoruz unu ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamuru iyice yoğurun güzel bir kıvam almalı.
Daha sonra es parçalara bölerek bezelere ayırıp bir saat bekletiyoruz bu arada iç harcını hazırlıyoruz.
Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayalım yağda pembeleşene kadar kavurup bir kaşık salça ve baharatını atıp haşlanmış patatesler ile karıştırıp soğumaya alıyoruz.
Hazırlanmış olan bezeleri bir saat dinlendikten sonra merdane yardımı ile açıyoruz servis tabağı kadar çok fazla inceltmiyoruz.
Her açtığımız bezenin üzerine erittiğimiz margarin ve yağı sürüp hepsini bu şekilde yapıyoruz iki eş parçaya bölerek hamuru hepsini yağlıyoruz.
10 beze ise ikiye bölüp 5 beze yağılı olacak şekilde olacak bunu da 1 saat bu şekilde bekletip 5 tane olan bezemizi açabildiğimiz kadar elimiz ile açıyoruz yırtılma olabilir hiç bir şey olmaz
Elinizle açabildiğiniz kadar açıyoruz.
Arasına patates koyup sarıp istediğimiz şekli verin.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz çıtır çıtır bir börek olacak.
Yoğurtlu Havuç Salatası (Tarator)
Yoğurtlu Havuç Salatası (Tarator)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta büyüklükte havuç
4 yemek kaşığı susuz yerinden yoğurt
2. 3. diş sarımsak
3. 4. yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk yemek kaşığı mayonez
Çay kaşığı ucu ile tuz

Hazırlanışı:
Havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim yağı tavaya alıp biraz ısıtalım.
Havuçları ilave edip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5. ile 7 dakika kadar kavuralım.
Ocaktan alıp ılıması için kenara alalım.
O arada yoğurda sarımsakları rendeleyelim tuzu mayonezi ekleyip çırpalım.
Havucu da ekleyip karıştıralım ve servis edelim. hoşça kalın
Hamur Kızartması
Hamur Kızartması? Hamur Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hemen hemen 1 kilo ya yakin un alıyor
26-27 tane civarında çıkıyor

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp hafif sert bir hamur elde ediyoruz.
Sonra cevizden az büyük beze yapıyoruz.
Yarım saat beklemeye bırakıyoruz ki hamur güzelce kabarsın.
Sonra yuvarlak şekilde elinizden büyük açıp peynir malzemelerinizi yada kıyma da olabilir yada boş tavaya kızgın yağda kızartıyoruz yağı biraz fazla koyarsanız daha güzel kızarıyor ve kabarıyor.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
havuç
pırasa
pirinç
soğan
su
tatlı biber salçası
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet pırasa
1 adet soğan
3 adet havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı zeytinyağının yarısıyla soteleyelim.
Sırasıyla salçayı,havucu,pırasayı,pirinçi, tuzu, suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Dolgulu Bisküvi Çok Hafif Ve Pratik
Dolgulu Bisküvi Çok Hafif Ve Pratik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
süt
yuvarlak bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yuvarlak bisküvi
200 ml süt
100 gram hindistan cevizi
Kakao tozu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce krem şanti tozu süt ile mikserle çırpalım ve sıkma torbasına dolduralım.
Bisküvi in düz tarafına krema sıkın.
Bisküvilerin üzerine birer tane daha kurabiye ekleyin ve biraz bastırın.
Krem şanti ile doldurulmuş bisküvileri her iki taraftan kısa süre sütle bandırıp ve ardından hindistan cevizine her tarafını güzelce bulayın.
Bir kısmının üzerine sade kakao tozu serptim.
Hazır olmuş dolgulu bisküvileri 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Kıymalı Kömme (K.maraş Yöresi)
Kıymalı Kömme (K.maraş Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağının dörtte biri zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
400 gr kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 küçük patates
Karabiber
Pulbiber
Tepsiyi yağlamak ve üstüne sürmek için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur için yazılan malzemeler bir araya konarak güzelce yoğuruyoruz (Hamur ele yapışmayan oklava ile açılabilecek bir hamur olacak).
Hamur on dk kadar dinlenirken içi hazırlıyoruz.
Kıymayı rendelenmiş veya küçük kıyılmış soğanı, rendelenmiş patatesi, karabiber, pulbiber ve tuzu bir araya alıp güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra hazır olan hamuru ikiye bölüyoruz.
Unlanmış tezgahta kullanacağımız tepsi boyutundan birer ikişer cm büyük açıyoruz (orta boy bi tepsi kullandım).
Tepsiyi bolca yağlayıp açtığımız hamuru seriyoruz.
Hamurun üzerine hazırladığımız iç harcı döşüyoruz.
Daha sonra kalan diğer hamuru tepsi boyutunda açıp üzerine seriyor ve alttaki hamurun kenarlarını kıvırarak birleştiriyoruz.
Üzerini yağlayıp şişmemesi için elimizle birkaç yeri delip Fırında pişiriyoruz. (Taş fırında pişirdim yalnız ev fırınından ziyade Ocak üzerine arkalı önlü pişirince daha iyi oluyor).
Fırın tercih edecekseniz 170 derecede pişirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Fıstıklı Saray Muhallebisi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fıstıklı Saray Muhallebisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Kuruyemişli Tarifler
Bayram Tatlıları
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı kıyılmış Antep fıstığı
Biraz su
2-3 parça damla sakızı veya 1 paket damla sakızlı vanilya
Nar taneleri
File fıstık

Hazırlanışı:
1. Süt, şeker ve damla sakızını bir tencerede karıştırıp orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
2. Nişastayı akışkan bir kıvam alacak şekilde soğuk su ile inceltin, ardından azar azar, karıştırarak tencereye ilave edin.
3. 1-2 dakika sonra kıyılmış Antep fıstığını ekleyin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alın.
4. Muhallebiyi suyla ıslattığınız bir kalıba aktarın.
5. Üzerini nar taneleri ve file Antep fıstığı ile süsleyin.
6. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 Su bardağı un
1 Su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, un ve şekeri bir tencereye alın. İyice karıştırın topak kalmasın.
Ocağı yakın ve göz göz olana dek sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayınca ocağın kısın tereyağ ve vanilya ekleyip üç dört dakika daha karıştırarak pişirin.
Kare ya da dikdörtgen şeklinde büyük bir fırın tepsisinin tabanına Hindistan cevizini serpip iyice yayın. (ben bir kare borcam bir siyah fırın tepsisi kullandım. )
Üzerine sıcak muhallebiyi döküp iyice yayın.
Her tarafının eşit olması için bir spatula yardımıyla üst yüzeyini düzleştirin.
Diğer taraftan hazırladığınız krem şantiyi soğuyan muhallebinin üzerine yayın.
Buz dolabında en az iki saat dinlendirin. Servise hazırdır
Fransız Şekerli Ekmeği
Fransız Şekerli Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı toz şeker (110g bardak ölçüm)
1çay bardağı tereyağ (290g bardak ölçüm)
1 çay bardağı süt (290g bardak ölçüm )
6 gr kuru maya
1 adet yumurta
4 su bardağı un (240 ml bardak ölçüm )
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma makinesinin içerisine süt maya toz şeker aktarıp karıştırın.
Üzerine 4 su bardağı un erimiş tereyağ ve yumurtayı ilave edip önce düşük ayarda 2-3 dakika yoğurmaya başlıyoruz sonra yükseltip 10 dakika yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun havasını alıp 6 eşit beze elde edelim. Her bezeyi açıp kenarlarını katlayalım ve rulo şeklinde saralım.
Dikdörtken kek kalınına yerleştirelim ve tekrar iki kat olana kadar mayalandıralım.
En son üzerine yumurta sarısı süt karışımı sürüp fanlı fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim yaklaşık 20 dakika ( yinede kontrol edin her fırın bir değil).
Loğlazlı Pilav (Gaziantep)
Loğlazlı Pilav (Gaziantep)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı biber
biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı loğlaz
1.5 su bardağı kadar bulgur
1 yemek kaşığı salça (karışık)
1 tane soğan
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk loğlazı iyicene üstünü geçecek kadar suyla yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sonra loğlaz pişince içine bulgurunu ekleyin.
Salçasını tuzunu biberini ekleyerek.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken pilavın üstüne bir tavada soğanı iyicene kavurup dökün.
Bir kere karıştırın.
Çok lezzetlidir.
Kelek Turşusu
Evde kelek turşusu nasıl yapılır? Ferah, kıtır kıtır ve orijinal kelek turşusu tarifi için hemen tıklayın! Püf noktalarıyla evde pratik turşu yapın!
Kategori: Turşu
Etiketler: kelek
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 kilogram kelek
1 baş sarımsak
1 dilim limon
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı elma sirkesi
2-3 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Kelek turşusu için kelekleri yarım saat boyunca sirkeli suda bekletin. Ardından bol su ile iyice durulayın. Baş ve sap kısımlarını kesin ve her keleğe 4 derin çizik atın.
1 litrelik kavanozlara önce sarımsakları ekleyin.
Ardından kelekleri sıkıştırarak yerleştirin.
Kaya tuzu, toz şeker ekleyin.
Sirkeyi dökün.
Kavanozların üzerini tamamen kaplayacak şekilde kaynar su ekleyin
Üzerine limon dilimleri ekleyin. Kullanılmamış kapakla kapatın.
Kavanozları serin, güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
Turşunuzu 1 hafta sonra açıp tüketebilir veya kışa kadar saklayabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 22 kalori
Aşırı Lezzetli Fit Yumurtalı Ekmek
Aşırı Lezzetli Fit Yumurtalı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
buğday
cheddar peyniri
peynir
ekmek
hindi füme
kajun baharatı
karabiber
kaşar peyniri
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek
2 dilim hindi füme
2 dilim cheddar peyniri veya kaşar peyniri
1 adet yumurta
Tuz ve baharatlar;ben karabiber, pul biber, kajun kullandım)
1 veya 2 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ekmekleri 2’ye bölelim arasına hindi füme ve peynirleri yerleştirelim daha sonra kapatalım.
Dışına salçamızı sürelim.
Diğer yandan yumurtayı tuz ve baharatlarla çırpalım ve ekmeklerimizin dışına batıralım.
Tavamıza sıvı yağı fırça yardımı ile sürelim tavamız ısındıktan sonra yumurtalı ekmeklerimizi yerleştirelim ve kısık ateşte her tarafını pişirelim. Aşırı lezzetli oluyor mutlaka deneyin:).
Brie Peynirli Patates Graten
Dilimlenmiş patates, krema ve lezzet vermesi açısından brie peyniriyle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz patates graten, güzel garnitür.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: brie
peynirli
patates
graten
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
200 ml. krema
150 gram brie peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğunuz patatesleri, ince ince ve halka şeklinde doğrayın. Kararmamaları için bol tuzlu suda bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Brie peynirini ayrı bir şekilde rendeleyip bir tabakta bekletin.
Tuzlu suda bekleyen patatesleri suyunu süzdükten sonra geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.
Baharatlı patates karışımını krema ve rendelenmiş Brie peynirinin yarısıyla harmanlayın.
Isıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız patateslerin üzerini düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Üzerinin kızarması için kalan rendelenmiş peyniri de katıp, 10-15 dakika daha fırınlayın.
Fırından çıkan sıcak grateni dilimledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme? Patatesli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
haşlanmış patates
patates
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka ( 1 kg olacak)
6 adet haşlanmış patates
3 dal maydanoz
Tuz
Az miktar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Patatesleri çatalla ezin, soğumaya bırakın.
Üzerine doğranmış maydanozlar ve tuz ekleyin. Karıştırın.
Tezgahın üzerine yufkayı serin.
Yufkanın üstündeki ve altındaki kenarlarını içe doğru getirin.
Orta kısmına patatesli harçtan serpin.
Yufkanın sağ ve sol kenarlarını da patatesli harcın üzerine gelecek şekilde üst üste getirin. Bu işlemi diğer yufkalara da yapın.
Tavaya az miktar yağ ekleyin.
Üzerine yufkayı serin. Alt üst pişirin.
Her yufka için tavaya azar azar sıvı yağ ekleyin.