mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyveli Yaş Pasta
Meyveli Yaş Pasta? Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
meyve
meyveli sos
pasta kreması
şeker
sıvı krema
su
süt
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su ve yağ
1 su bardağı un ve buğday nişastası
2 tane kabartma tozu
2 adet meyve sosu
1 adet pasta kreması
1 adet sıvı krema
2 su bardağı süt
Süslemek için; çeşitli meyve

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpılır.
Su ve yağı ekle tekrar çırpılır.
Un, nişasta ve kabartma tozunu ekle dikdörtgen borcama dök pişirilir.
Piştikten sonra biraz ılıyınca süt ile ıslatılır.
Biraz geçince kabuklarını soyun üzerinden.
Pasta kreması ve sıvı kremala pasta kremasını hazırlayın.
Pastanın üzerine dökün.
Biraz soğusun üzerine meyveleri koyalım.
İstediğiniz meyve olabilir ve en son meyve sosunu hazırlayıp meyve üzerine dökün.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
sosis
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna ( istediğiniz makarna şeklini kullanabilirsiniz )
1 paket sosis
8 tane kornişon turşu
8-9 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlamaya koyun.
Sosisi kornişon turşusunu ufak ufak doğrayın.
Mayonez ve yoğurdu karıştırınız farklı bir kâse de karıştırın.
Haşlanan makarnanın üstüne doğradığınız malzemeyi ve sosu karışımını ilave edin iyice karıştırın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
Orman Meyveli Pavlova
Aslında dev bir bezeden oluşan krema ve orman meyveleri ile kaplanmış pavlova tarifi, köpük gibi ağızda dağılan dokusu ve tadıyla herkesi mutlu edecek.
Kategori: Pasta
Etiketler: orman
meyveli
pavlova
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 büyük yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı elma veya pirinç sirkesi
1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 kutu çiğ krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı orman meyvesi

Hazırlanışı:
Fırını 130 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın. Bir fırın tepsisinin orta kısmına 18 cm. çapında bir daire çizdiğiniz pişirme kağıdı yerleştirin.
Toz şekeri mutfak robotuna alın ve iyice incelene kadar çekin. Ayaklı mikser yardımıyla oda sıcaklığındaki yumurta aklarını orta hızda çırpmaya başlayın. Yumurtalar köpük köpük olunca toz şekeri her defasında bir yemek kaşığı olmak üzere azar azar ekleyin.
Mikseri hızlı ayarda toz şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 10- 15 dakika karıştırın. Kontrol için bir parça karışımı iki parmağınız arasına alın. Elinize şeker partikülleri gelmemelidir.
Son olarak; 1/2 çay kaşığı vanilya özütü, sirke ve nişastayı da ekleyip spatula yardımıyla karışıma yedirin.
Karışımı, bir tepsinin içinde hazırladığınız yuvarlak şablon içine dökün, spatula ile kabaca şekillendirin. Fırının orta katında yaklaşık bir saat pişirin.
Piştiğinde dış kısmında hafif sarımsı bir kabuk oluşacaktır. Pavlova, piştikten sonra fırının kapağını aralayıp içerisinde soğumaya bırakın.
Bu esnada soğuk çiğ kremayı, pudra şekeri ve yarım çay kaşığı vanilya özütü ile birlikte sert tepecikler haline gelene kadar çırpın ve dolapta soğumaya bırakın.
Fırındaki beze iyice soğuduktan sonra kırmamaya dikkat ederek bir pasta tabağına alın ve üstüne kremayı yayın. En üste kırmızı meyveleri elinizle tek tek yerleştirin. Aynı gün içerisinde tüketin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Biberiyeli Ekmek
45Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Biberiyeli Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr un
1.5 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı taze biberiye
120 ml sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Lezzet ekmek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri.
2. Unu bir kaba eleyin.
3. Maya, tuz ve biberiyeyi ekleyip karıştırın.
4. Sıcak su ve zeytinyağını ilave edin.
5. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
6. Hamura top şekli verin ve yağlanmış bir kasenin içine koyup, üzerini örtün.
7. 45 dakika bekletin.
8. Hamuru 4 bezeye ayırın.
9. Her parçayı un serptiğiniz tezgah üzerinde tekrar yoğurup 15 cm’lik oval parçalar hazırlayın.
10. Hamurları çok az yağ eklenmiş tavada arkalı önlü pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Güveçte Kara Lahana Sarma
Güveçte Kara Lahana Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates
karalahana
lahana
maydanoz
pirinç
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
Domates ve biber salçası
İstediğiniz baharatlar
Bol maydanoz
Haşlanmış kara lahana

Hazırlanışı:
Damak zevkimize göre içimizi yapıyoruz.
Soğanları kavurup pirinçimizi koyuyoruz.
Tuzumuzu atıp salça ve baharatları ekleyip 2 bardak kadar su koyup kapağı kapatıyoruz.
Piştikten 5 dk sonra kapağı açıp bol maydanoz koyup karıştırıyoruz mis gibi içimiz hazır.
Ben büyük sarma sevdiğim için lahanaların içine 1. 5 tatlı kaşığı iç koyup sardım çok şişko bir sarmam oldu ama evdekiler öyle seviyor.
Güvecimize güzelce sıkı sıkı diziyoruz üzerine biraz tuz atıp domates salçalı su gezdiriyoruz ve tavada sıvı yağ gezdirip suyunu ekliyoruz.Pişmeye hazırlıyoruz.
Biz biraz acı sevdiğimiz için yağın içerisinde biber vardı şahane bir sarma oldu görüşlerinizi mutlaka bekliyorum.
Cevizli Kesme Tatlı (Şerbetli)
Cevizli Kesme Tatlı (Şerbetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fiske tuz
Yaklaşık 4,5-5 su bardağına yakın un
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri suyu alalım kaynayınca altını kısın 10 dakika kaynasın.
Limon suyunu sıkın, 5-6 dakika daha kaynasın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için derin bir kaba yağları, sirkeyi, suyu koyun iyice karıştırın.
Tuzu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin karıştırın unu yavaş yavaş ilave edin
Yumuşak ele yapışmayacak hamur olacak.
En son cevizi ekleyin yoğurun.
Yarım saat dinlendirin.
Sonra rulo yapıp kare kare kestim tepsiye dizdim.
180 derece sıcaklığında fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbet soğuk, tatlımız sıcak olacak kızaran tatlımızın üzerine şerbeti gezdirin.
Milföy Turta
Milföy Turta? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
margarin
milföy hamuru
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne
yaban mersini
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
3 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı nişasta
1/2 (yarım) çay bardağı un
50 gram tereyağı yada margarin
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
Vişne
Yaban mersini
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak pastacı kremasını hazırlayalım.
Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alarak karıştıralım.
Karışımı ocağa alıp kıvam alana kadar pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp içine tereyağını ve vanilyasını ekleyelim.
Limon kabuğu rendesi ilavesiyle pastacı kremamızı buzdolabında soğumaya bırakalım. (üzerine değecek şekilde streç filmle kapatabilirsiniz).
Milföy hamurunu (kare) bıçakla dört eşit parçaya bölelim.
İki karenin içerisinden ortası boş kalacak şekilde yuvarlak kalıp çıkaralım.
Diğer iki karenin üzerini kabarmaması için çatallayalım. İkiye katlayalım.
Hamuru tekrar iki eşit parçaya bölelim, bu şekilde lokmalık milföylerimiz olacak.
Bunları yağlı kağıda dizerek üzerleri kızarana kadar 180 c° fırında 15-20 dk pişirelim.
O sırada soğuyan pastacı kremasını sıkma torbasına alalım.
Her bir milföyün içini pastacı kremasıyla dolduralım.
Üzerini meyvelerle ve nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Ben vişne ve yaban mersiniyle süsledim.
Son olarak üzerine pudra şekeri serperek servis edebiliriz.
Yoğurt Soslu Ekmek Üstü Lezzet
Yoğurt Soslu Ekmek Üstü Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
baharat
domates
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tulum peyniri
peynir
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğiniz baharatlar ben sadece pul biber kullandım
1 kase tulum peyniri
Maydanoz
Domates

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ yoğurdu derin bi kaba koyup içine istediğiniz baharatları da ekleyip iyice karıştırın.
Dilimlediğiniz ekmekleri hazırladığınız karışıma batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Ayrı bi kasede maydanoz ve peyniri karıştırın ve ekmeklerin üzerine bi kaşık ile dökerek ekmeklerin üzerine dağıtın.
Son olarak üzerlerini domates veya istediğiniz şekilde süsleyip 180 derece fırına koyup 15-20 dakika kadar üzerlerindeki peynir eriyip ekmekler biraz kızarana kadar pişirip fırından alın. pazar kahvaltısı için harika bir seçim
Göçmen Usulü Kışlık Yaş Tarhana
Göçmen Usulü Kışlık Yaş Tarhana? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kese yoğurdu
kırmızı biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo kırmızı biber
3 kilo domates
3 kilo soğan
1, 5 kilo kese yoğurdu
5 kilo
3-4 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle rondodan kırmızı biber, soğanları ve domatesleri kabuklarını soyarak çekiyoruz
Bir leğene unu dökerek (yaklaşık 5 kilo un içim bu tarifim) hamur haline getiriyoruz.
12-14 gün arasında ekşimesi için bekletiyoruz hergün yoğurarak üzerine kurumaması için un serpiyoruz
Son olarak günümüz tamamlandıktan sonra poşetlere ayırarak dolaba koyabilirsiniz ve istediğiniz zaman parça alarak ordan alıp tarhana yapabilirsiniz
Etli Sebze Yemeği
Etli Sebze Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Etli Sebze Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
patlıcan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram dana eti
1 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Patates, patlıcan ve biberleri istediğiniz şekilde kesip kızartalım ve hepsini br tabağa alalım. (patlıcanları doğrayıp bir yarım saat kadar tuzlu suda bekletip sonra kızartalım)
Diğer tarafta etimizi şeritler halinde kesip kızdırdığımız tavaya alalım.
Zeytinyağını da döküp rengi dönünce, altını kısarak kapağını kapatıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Suyunu çeken etimizin içine tereyağı, tuz, baharatları ve sıcak suyu ekleyerek karıştıralım ve kapağını kapatarak 20-25 dakika kadar daha pişirelim. (eğer etiniz pişmezse biraz daha su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz)
Kızarttığımız sebzeleri fırın kabımızın içine alalım çok az tuzlayalım.
Üzerine etimizi koyalım.
Sos için bir kaba sıcak suyumuzu, salçalarımızı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım ve yemeğimizin üzerine döküp karıştıralım.
Üzerini kapatarak 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.
Aşure Pastası
Aşure pastası, alışık olduğumuz aşure tadına yenilik getiren bir pasta tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
10 adet kuru incir
10 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
Yarım çay bardağı kavrulup kıyılmış fındık
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın MUHALLEBİ İÇİN
İki buçuk su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao ÜZERİNE
Tarçın ve nar

Hazırlanışı:
İncir ve kayısıyı ayrı kaplara alıp, bir gece suda dinlendirin. Ertesi gün suyunu süzüp doğrayın. İncir, kayısı, kuş üzümü, fındık ve cevizi harmanlayın. Ayrı bir yerde yumurta, toz şeker, un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Meyve karışımını ekleyip, karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Üzeri için un, yumurta, toz şeker, süt ve kakaoyu muhallebi kıvamı alana dek pişirin ve ılınmaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın. Derin dondurucuda 10 dakika dinlendirip, üzerine tarçın serpin. Nar taneleriyle süsleyip servis yapın.
Pancarlı Patates Salatası
Pancarlı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı pancar
pancar
kornişon turşusu
turşu
mısır konservesi
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
3 tane kırmızı pancar
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu
1 çay bardağı konserve mısırı
1-2 tane kornişon turşu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patates ve pancar ayrı ayrı haşlanır.
Haşlanan pancarlar rendelenir üzerine bir diş sarımsak ezilip iki kaşık süzme yoğurt ve tuz ilave edilir karıştırılır.
Aynı şekilde patateslerde ezilir iki üç kaşık süzme yoğurtla karıştırılır.
Bir diş sarımsak ezilip, tuz ve karabiber ilave edilir.
Bir kaşık patatesten alınır çay bardağı ile iyice kalıba yerleştirilir.
Üzerine pancarlı salatadan aynı şekilde konulur.
Kalıptan çıkarıldıktan sonra üzerine tam ortasına bir tatlı kaşığı süzme yoğurt konur dereotu haşlanmış mısır turşu ve dereotu ile süslenir.
Nohut Yemeği
Nohut Yemeği? Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber
domates
nohut
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 kaşık salça
1 soğan
1 adet biber
1 adet domates
2 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağ
1 adet knorr tablet
Üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle geceden nohutları yıkayıp ıslatıyoruz.
Ertesi gün şişen nohutlarımızın suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
Düdüklüde de haşlayabilirsiniz.
Ben ıslatma yöntemi yaptım, pişme işlemini düdüklüde yaptım.
Sonra tenceremizde yağda ince kıydığımız soğanımızı ve biberimizi kavuruyoruz.
Daha sonra salçasını ilave ediyoruz ve bir iki kavurup nohutları ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra rende domatesimizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ben bu işlemi başka bir tencerede yapıp düdüklüye aktardım. Düdüklüde kavurma işlemi derin olduğundan zor olabiliyor.Benim böyle kolayıma geliyor siz nasıl tercih ederseniz.
Daha sonra düdüklüye kavurduğunuz nohutları ekleyip üzeri 2 parmak geçecek kadar su koyun.
Benim düdüklümde minimum su ayarı var ben orayı biraz geçene kadar su koyuyorum.
Sonra düdüklümüzün ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Siz bu işlemi tam tersi de yapabilirsiniz,düdüklüde haşlayıp tencerede pişirebilirsiniz.
Ben geceden ıslatıp düdüklü de pişirdim aynı yumuşaklığı veriyor zaten yapacaklara.
Keçi Bacağı
Kahvaltılarda gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda:Keçi bacağı tarifi. Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: keçi
bacağı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Unları ortasını havuz yaparak hamur kasemize döküyoruz.
Yoğurt, yumurta ve zeytinyağı orta kısımda karıştırıyoruz.
Kabartma tozu, tuz serptiğimiz unları yavaş yavaş ortadaki havuzda diğer malzemelerle birleştirip, yumuşacık bir hamur hazırlıyoruz.
Yumuşak hamur kıvamı için azar azar un eklenebilir.
Dilerseniz, tuz yerine 2 tatlı kaşığı pudra şekeri (toz şeker de olur) ilave ederek hafif tatlı keçi bacakları yapabilirsiniz.
Hamuru dinlendirmek için zamanınız varsa, üzerini örtüp 30-45 dakika kadar bekletin, aceleniz varsa 15 dakika da olur.
Hamuru bezelere ayırıp, merdane yardımıyla açarak dikdörtgen şeritler kesip, şeritlerin ortasına bir kesik atıp keçi bacaklarını hazırlıyoruz. Hamura şekil vermek, bacakları tombul ya da zayıf yapmak serbest.
Kızartma tenceresinde kızgın, bol çiçek yağında çıtır çıtır keçi bacaklarını kızartıp soğumadan sofraya yetiştiriyoruz.
Kabak Graten
Kabak Graten? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru fesleğen
pul biber
süt
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz pul biber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 kase rendelenmiş kaşar
Kuru fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı iyice yıkayıp çatalla çiziyoruz. İnce dilimler halinde kesip bir kenara alıyoruz.
Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp kısık ateşte eritiyoruz.
Unu ekleyip kavuruyoruz.
Sütü ve baharatları da ekleyip baloncuklar çıkıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Orta boy bir borcamın zeminine 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp fırça yardımıyla yayıyoruz.
İnce dilimler halinde kestiğimiz kabaklardan zemine diziyoruz.
Tuz miktarını biraz fazla sevenler kabakları dizince üzerine tuz serpiştirebilir.
Beşamel sostan alıp üzerine kaşık yardımıyla pay ediyoruz. Bir miktar kaşar serpiyoruz.
Üzerine bir kat daha kabak dizip, tekrar beşamel sos ve kaşardan koyuyoruz.
Üzerine toz pul biber ve isteğe bağlı olarak kuru fesleğen serpiyoruz. Ben hemen her tarifte çok sevdiğimden fesleğen kullanırım. Lezzet kattığını düşünüyorum.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Patatesli Omlet Tarifi
12Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Patatesli Omlet Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy patates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğranmış)
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
K&uuml;p doğranmış kabak, tatlı patates, mantarlı karışım veya haşlanmış brokoli kullanabilirsiniz. Bu sebzeler omlete hem hafiflik hem de farklı aromalar katar.
Yumurta miktarını azaltmak isterseniz karışıma 2-3 yemek kaşığı s&uuml;t, yoğurt veya bitkisel s&uuml;t ekleyerek kıvamı destekleyebilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya hafif bir tat isteyenler i&ccedil;in tereyağı + zeytinyağı karışımı kullanılabilir.
Arzuya g&ouml;re taze soğan, kırmızı soğan veya soğan t&uuml;ketmeyenler i&ccedil;in pırasa iyi bir alternatif olabilir.
Klasik karabiber ve tuza ek olarak pul biber, k&ouml;ri, zerde&ccedil;al, kekik veya fesleğen kullanabilirsiniz.
Daha aromatik bir tat i&ccedil;in &ccedil;ok az muskat rendesi de yakışır.
Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, tulum peyniri, mozarella veya ke&ccedil;i peyniri tercih edilebilir.
Hafif bir alternatif olarak lor peyniri omlete &ccedil;ok yakışır.
Minik k&uuml;pler halinde sucuk, pastırma, tavuk jambon
Ya da daha hafif bir se&ccedil;enek olarak kapya biber, ıspanak, mısır ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler h&acirc;linde doğrayın.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
3. Doğranmış patatesleri tavaya ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
4. Hafif&ccedil;e kızarmaları omlete ekstra lezzet katar.
5. Patatesler pişince tuz, karabiber ve isterseniz pul biber serpin.
6. Ayrı bir kapta yumurtaları &ccedil;atal veya &ccedil;ırpıcı ile iyice &ccedil;ırpın.
7. &Ccedil;ırpılmış yumurtayı patateslerin &uuml;zerine eşit şekilde yayarak d&ouml;k&uuml;n.
8. Tavanın kapağını kapatın ve omletin altı yanmadan, &uuml;st&uuml; tamamen pişene kadar kısık ateşte bekletin.
9. Daha zengin bir tat i&ccedil;in pişmeye yakın &uuml;zerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 1&ndash;2 dakika daha bekletebilirsiniz.
10. Omleti spatula yardımıyla tabaklayarak sıcak sıcak servis edin.
Yoğurtlu Karnabahar
Yoğurtlu Karnabahar? Yoğurtlu Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
pul biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu koyalım ve kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan suya karnabaharları koyalım ve yumuşayana kadar haşlayın.
Pişen karnabaharları süzgeç yardımıyla alıp soğumaya bırakın.
Sonrasında yapacağınız kaba koyarak üzerine yoğurdu iyice çırpıp üzerine dökelim.
Onunda üzerine biber ve yağı yakalım ve üzerine dökelim.
Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz şimdiden
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
pul biber
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Çeyrek demet taze nane
3 dal taze soğan
1 çay kaşığı karabiber, kekik, kimyon, pul biber
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Yumurtalar haşlanır.
Yeşillikler bol su ile yıkanıp doğranır, yumurtalar sorulup dörde bölüp yeşilliklerle karıştırılır.
Baharatları ve zeytin yağını da ekleyip karıştırılır.
Artık Hazır Almaya Son Ev Yapımı Güllaç Yaprağı
Artık Hazır Almaya Son Ev Yapımı Güllaç Yaprağı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
güllaç yaprağı
nişasta
şeker
su
süt
toz fıstık
vanilya
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
8 yemek kaşığı buğday nişastası
Silikon fırça
Pişirmek için 28 cm teflon tava
Hamur yoğurma kabı
4 yaprak güllaç
2, 5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker(şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayın)
1 paket vanilya
Üzerini süslemek için ceviz fındık yada fıstık tozu Siz farklı şekilde süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına suyu ve nişastayı katalım.
Çırpma teli ile pütür kalmayacak şekilde çırpalım.
Tavayı ocağa alalım altını yakıp tavayı iyice ısıtalım.
Tavaya birkaç damla su serpelim. Hemen cızırdamaya başladıysa tamamdır.
Kepçe yada cezve ile nişastalı hamurdan alalım(buradaki ölçü tavanızın büyüklüğüyle orantılı) ben bir kepçe dolusu kullandım).
Hızlı bir şekilde tavaya dökelim kendi etrafında döndürelim.
Tavayı krep yapar gibi sallayıp içindeki fazla nişastalı hamuru leğene boşaltalım.
Tavada kalan bizim güllaç yaprağımız olacak.
Ocağın altı ne çok kısık nede çok harlı olacak. Hamur pişmeye başladığında tavanın kenarlarından kendini bırakmaya başlayacaktır.Elimizde yelpaze yapabileceğimiz bir alet olsun.
Hamur alttan pişerken bizde üstten yelpaze yaparak hamurun üst kısmının bu şekilde çabuk kurumasını sağlıyoruz.
Pişen hamurları sofra bezine serelim. Tüm hamurlar bittikten sonra.Havadar bir yerde yada fırının fan ayarını çalıştırarak hamurları tamamen kurutalım.Eğer güllaç yapacaksanız hemen kullanabilirsiniz.Bu ölçülerden tava ölçüme göre 8 adet güllaç yaprağı çıktı. biraz zahmetli gibi görünse de aslında püf noktalarına dikkat edersek çok kolay. Deneyeceklere kolay gelsin.
Güllaç tatlısı yapımı:Tencereye süt şeker ve vanilyayı koyalım.
Ocağa alıp hafif parmağı yakacak sıcaklığa gelene kadar ısıtalım.
Güllaç yaprağını süte batırıp kaba yerleştirelim.
Üzerine kepçe ile tekrar süt dökelim.
Bu şekilde kat kat bir güllaç bir süt olacak şekilde hepsini ıslatalım.
Kalan sütü güllaçların üzerine dökelim 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra.
Üstünü fıstık tozu ceviz vs süsleyerek servis yapalım.