mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tereyağlı Su Böreği (El Açması Peynirli Lorlu Ve Maydanozlu)
Tereyağlı Su Böreği (El Açması Peynirli Lorlu Ve Maydanozlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un
200 gr tereyağ
Sıvı yağ
Lor peyniri
Beyaz peynir maydanoz (Miktarı siz belirleyebilirsiniz)
1 tencere kaymış suya 1 çorba kaşığı tuz ekleyin
1 kap dolusu soğuk su
Süzgeç

Hazırlanışı:
Merhabalar bu tarif bir börek tavası ölçüsündedir. Hamuru yumurta ilk su ve tuz koyup karıştırın.
Unu bir miktar ekleyip yoğurun. Açması kolay olacak şekilde elde hamur kalmayacak kıvama gelecek şekilde yoğurun. Çok yumuşak olmayacak.
Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika en az dinlendirin. Bezelere ayırın. Bir avuç kadar büyüklük yeterli. Un yardımıyla açın ve bir yere serin yufkaları.
Biraz kurumaya başlayınca. Kaynayan tuzlu suya yufkaları atın hemen soğuk suya koyun.
Dibine sıvı yağ ve tereyağ koyduğumuz tavaya serin. Hamur 8 beze olacağı için 4 yufkadan sonra iç harcı serpiştirin.
Her yufka katına tereyağ ve sıvı yağlı karışımı serpiştirin katları belirgin olsun.
Yufkalar bitince en üst kata yağlı karışımı döküp buzdolabına atın. Pişireceğiniz zaman dolaptan çıkarın.
Ocağın altını yüksek ayarda açıp böreğin kendini serbest bırakması için bekleyin.
Pişme ye başladığı vakit en düşük ayarda yavaş yavaş pişirin ki içi sulu kalmasın.
Kızardığını kontrol ettikten sonra çevirip diğer tarafınıda yavaşça pişirin. İster iftara ister sahura ikram edin.
Dondurma Tadında Tavuk Göğsü
Dondurma Tadında Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1/2 (yarım) paket margarin
3 kahve fincanı un
2. 5 kahve fincanı şeker
1 vanilya
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Margarini eritip unu karıştırıyoruz.
Unun çiğ kokusu çıkınca sütü ve şekeri ilave ediyoruz.
Bol bol karıştırın ki topaklanmasın.
Kaynayınca vanilyayı koyup ocaktan alıyoruz.
Sıcağıyla blendırla çekin sakız kıvamına gelince şantiyi ilave edip biraz daha çırpın.
Tepsiye koymadan önce tepsiye ya hindistan cevizi serpin yada tepsiyi ıslatın ki yapışmasın.
Mümkünse 1 gün dolapta dinlendirin. Yapacaklara.
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
salça
sarımsak
sivri biber
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr orta yağlı kıyma
1 adet irice kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
50 gr kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet sivri biber
1 adet patates
1 tatlı kaşığı salça
1 Türk kahve fincanı su salçayı inceltecek kadar

Hazırlanışı:
Malzemelerin tamamını yoğurma kabına koyup güzelce yoğuralım.
Kaşar hariç hiçbir malzemeye rende veya robot kullanmayın bıçak ile küçük küçük doğrayın.
Borcama 1 kaşık sıvı yağ ve 1 çay kaşığı salçayı tabanına iyice sürelim.
Yoğurduğumuz köfteyi bastırarak güzelce yayalım köfteyi dilimleyelim.
Sonra patates biber ve domates ile süsleyelim.
Patatesleri ince ince keselim.
Sosunu döküp 180° fırında patatesler kızarana kadar pişirelim. Misler gibi kebabımız hazır
Leopar Kek
Leopar Kek? Onlarca kişinin defterindeki Leopar Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
125 gr margarin
5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5- 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle un ve kakao hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın(margarin oda ısısında olacak)
Kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamurdan 4 yemek kaşığı ve 7 yemek kaşığı alarak ayrı kaplara koyun.
4 yemek kaşığı hamurun üzerine 1 yemek kaşığı kakao diğerine 4 yemek kaşığı kakao ekleyin.Her birini yoğurun.
Hamurları 9 ar parçaya bölün
Açık renkli kek hamurunu uzun silindir şekline getirin.
Koyu renkli kek hamurunu da silindir şekline getirin ve üzerini bastırın.
Beyaz hamura da aynı işlemi yapın.
Beyaz hamurun üzerine önce açık renkli kek hamurunu sonra da koyu renkli kek hamuru ile kapatın.
Boston kek kalıbını yağlayın ve 9 parça yı 3 er 3 er kalıba yerleştirin.
180 derece de en az 1 saat pişirin.Soğuduktan sonra dilimleyin.
Közlenmiş Kapya Biberli Köfte
Közlenmiş Kapya Biberli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
Yarım su bardağı ince çekilmiş ekmek içi (köftenin kıvamına göre artırabilirsiniz)
2 tane büyük boy közlenmiş kapya biber
1 tane küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane yumurtanın akı
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz
Bol maydanoz

Hazırlanışı:
Közlenmiş kapya biberi doğrayıp yoğurma kabına aldım. (fazla suyunu peçete yardımıyla alalım).
Blendar yardımıyla köftenin içinde minik minik görünecek şekilde ezdim. (elinizlede ezebilirsiniz).
Üzerine kıymayı,rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı,yumurta akını, ince çekilmiş ekmek içini,dövülmüş sarımsağı,ince doğrayıp elimle ovaladığım maydanozu,baharatlarını,tuzunu ilave edip parmaklarımla( çiğ köfte yoğurur gibi değil)kıymayı çok sıkmadan harmanladım. 20 dk kadar dinlendirdim.
Elimi hafifçe yağlayıp köfteleri fırın kabına dizdim. ( avuç içinde sıkarak köfte harcının, içindeki havayı alarak).
Köftelerin üzeri için zeytinyağı ve karabiberi karıştırdım.
Tepsinin boş kalan kısımlarına biber domates,kuru soğanı dilimledim.
Hazırlamış olduğum zeytinyağı ve karabiber karışımı fırça yardımıyla köftelerin ve sebzelerin üzerine sürdüm.
180/200 derecede önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarana kadar pişirdim.
Köfteleri fırının içindeyken maşa yardımıyla çevirerek iki tarafınıda eşit şekilde pişirdim.
Pırasalı Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Pırasalı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Pırasalı Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket (11 gr) instant maya
Yarım çay kaşığı toz şeker
125 ml ılık su
550 gr un
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
60 ml ılık süt
2 pırasa
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı iri taneli tuz

Hazırlanışı:
1. Pırasaları temizleyip kıyın.
2. Maya, 125 ml ılık su ve şekeri bir kasede karıştırın.
3. Kasenin &uuml;zerini kapatıp 20 dakika ılık bir ortamda bekletin.
4. Un ve tuzu hamur yoğurma kabına eleyin.
5. Mayalı karışım, kıyılmış pırasa, 2 yumurta sarısı, s&uuml;t, zeytinyağı ve 180 ml ılık suyu ekleyip yoğurun.
6. Başka bir kabın i&ccedil;ini yağlayıp hamuru i&ccedil;ine alın.
7. Hamuru kabın i&ccedil;inde &ccedil;evirip her yerinin yağlanmasını sağlayın.
8. &Uuml;zerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika bekletin.
9. Hamuru ikiye b&ouml;l&uuml;p yuvarlayın ve halka şekli vererek i&ccedil;ine yağlı kağıt konmuş fırın tepsilerine yerleştirin.
10. Su ve tuzu bir kasede karıştırın ekmek hamurlarının &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
11. Hafif&ccedil;e un serpin.
12. Tepsileri soğuk fırına yerleştirip dereceyi 160&rsquo;a ayarlayın.
13. 40 dakika pişirin.
14. Ekmekleri ızgara teli &uuml;zerine alıp soğumalarını sağlayın.
15. Servis yapın.
Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
8-12 adet kornişon turşu
2-3 adet köz kırmızı biber
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yoğurt (yaklaşık 6 yemek kaşığı)
Dereotu (çeyrek demet)
1 diş sarımsak (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü uygun bir tencereye alarak üzerine su ilave edin ve haşlayın.
Haşlanan tavuğu tencereden alın ve soğuduktan sonra iri şekilde didin.
Haşlama suyuna arpa şehriyeyi döküp yumuşayana kadar pişirin. Şehriye pişince, su kalmışsa süzün.
Kornişon turşuları minin minik doğrayın. Köz biber ve dereotunu da aynı şekilde doğrayın.
Tavukları, şehriyeleri, turşuları, kırmızı biberleri, tuzu, karabiberi ve cevizi karıştırın.
Ayrı bir kasede yoğurdu alın. İçerisine dereotu ve sarımsak ilave edip karıştırın. Yoğurdunu hazırlarken miktarı isteğinize göre belirleyin.
Hazır olan yoğurdu tavuklu karışıma ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak servis edin.
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Zeytinyağlı Enginar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
limon
patates
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet enginar
1 adet limon
2 avuç bezelye
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Enginarları geniş bi tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
1 adet limon sıkıyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
Enginarların dağılmaması için sık sık kontrol ediyoruz.
Diğer tarafta bezelyelerimizi, küp küp doğradığımız havuç ve patateslerimizi haşlıyoruz.
Daha sonra soğanımızı 2 yk zeytinyağıyla tavada kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra garnitürlerimizi de ekleyip 1-2 dk çeviriyoruz.
Pişen enginarların üzerine garnitürlerimizi koyuyoruz.
Diğer tarafta zeytinyağı, 1 limon şeker ve tuz ile sosumuzu hazırlayıp tüm enginarlara eşit dağıtıyoruz.
Süslemek için dereotu koyuyoruz üzerine. (Dileyen hazır garnitür kullanabilir).
Kimyonlu Nohut Çorbası Tarifi
Farklı ve doyurucu kimyonlu nohut çorbası nasıl yapılır? İşte kimyonlu nohut çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
5 su bardağı tavuk suyu
1'er tatlı kaşığı kimyon ve tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon
tuz

Hazırlanışı:
Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün, nohutu iyice yumuşayıncaya dek haşlayın. Sonrasında suyunu süzdürüp nohutun kabuklarını ayıklayın. Kabukları ayıklanmış nohutları robottan geçirip püre haline getirin.
5 bardak tavuk suyunu tencereye aktarıp biraz ısıttıktan sonra içine nohutu ekleyin. Kimyon, tarçın ve tuzunu katıp, yoğunlaşıncaya dek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Üzerine tereyağını ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Servis yapın.
Doğranmış Büyük Domates Turşusu (3 Litrelik Kavanoz İçin Ölçü)
Doğranmış Büyük Domates Turşusu (3 Litrelik Kavanoz İçin Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
maydanoz
nohut
sarımsak
şeker
sirke
üzüm
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Doğranmış büyük domates turşusu (3 litrelik kavanoz için)
Yeteri kadar gök domates (olgunlaşmamış)
1 su bardağı sirke (üzüm)
1 avuç içi nohut
2 baş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı şeker
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Büyük domatesler seçilir. Yıkanır temizlenir, 4’e bölünerek hazırlanır.
Kavanozun alt kısmına nohut ve sarımsak koyulur.
Domatesler aralarına sarımsak konularak kavanoza doldurulur.
Tuz, şeker kavanoza eklenir, üzerine sirke dökülür. Domateslerin üzerini örtecek kadar arıtma/içme suyu (çeşme suyu olmayan) konur.
Bir tutam maydanoz konur ve kapak kapatılır, çalkalanır.
Sirkeli karışım domateslerle bütünleştirilir. 1 ay sonra yenmeye hazır hale gelir.
Sevmeyenlere Bile Pırasayı Sevdiren Zeytinyağlı Portakallı Pırasa
Sevmeyenlere Bile Pırasayı Sevdiren Zeytinyağlı Portakallı Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
portakal suyu
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo pırasanın sapları
3-4 adet havuç
1 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Hazırlanışı:
İlk olarak pırasaların ilk katını soyuyoruz yıkıyoruz ve verev şeklinde doğruyoruz.
Havuçları da soyup veren şeklinde doğruyoruz. Soğanı soyup piyazlık doğruyoruz.
Tenceremize zeytin yağını ilave edip soğanları kavuruyoruz. Sonra havuçları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra pırasaları da ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz. (Pırasayı çok dağılmaması adına fazla kavurmayalım)
Şimdi sırada yemeğimize müthiş lezzet katacak portakal suyunda.
Yemeğimize portakal suyunu ve sıcak suyu, şekeri, tuzu ekleyip yemeğimizi yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. (pirinçler pişene kadar). Harika bir lezzet
Kolay Bisküvili Pasta
Kolay bisküvili pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pasta
Etiketler: kolay
bisküvili
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı çikolata kreması
2 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
2 paket petibör bisküvimizi elimizle parçalayarak bir kaba alıyoruz. 3 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz ve bisküvilerimizin üzerine döküp 1 yumurta ekliyoruz.
2 yemek kaşığı çikolata kreması, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı sütümüzü de ekleyerek bisküvilerle diğer malzemeleri güzelce harmanlıyoruz.
Harmanladığımız karışımı, pasta kalıbımızın tabanına yayarak buzdolabına kaldırıyoruz.
1 litre süt, 8 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 su bardağı Hindistan cevizini ocağa alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
Muhallebimiz göz göz olunca 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyamızı ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Pişen muhallebimizi buzdolabına kaldırdığımız pasta kalıbımızın içine döküyoruz ve muhallebimizin soğuması için pasta kalıbımızı ortam sıcaklığında bekletiyoruz.
Muhallebimiz tam soğuduktan sonra çikolata sosumuzu hazırlayıp pastamızın üstüne döküyoruz. Son olarak sütlü çikolatamızı rendeleyerek pastamızı en az 3 saat buzdolabında bekletip servis ediyoruz.
Kırmızı Biberli Yumurta
Kırmızı Biberli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kırmızı biber
biber
sarı biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane kırmızı biber
1 tane sarı biber
2 tane küçük domates
3 tane yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Göz kararı tuz

Hazırlanışı:
Biberleri ikiye bölüp enine doğru doğuruyoruz.
Yanmaz tavaya yağı döküp biberleri hafif pişiriyoruz.
İki domatesi rendeleyip ilave ediyoruz.
Azıcık tuz ekleyip pişiriyoruz.
Sonrada 3 yumurtayı ekleyip pişiriyoruz. Nefis oluyor. herkese.
Muhteşem Kahvaltılık Çok Lezzetli Patlıcanlı Yumurta
Muhteşem Kahvaltılık Çok Lezzetli Patlıcanlı Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı (Kapya biber)
1 adet soğan
3.4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 fiske tuz
1 çay kaşığı karabiber pulbiber
Arzuya göre kaşar peyniri olmasada olur

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları küp şeklinde doğrayalım.
Uygun bir tencerenin yarısına kadar suyu dolduralım suyu kaynatalım içine patlıcanları ilave edelim.
7-8 dakika haşlayalım sonra suyunu süzelim. Soğanı ve biberleri ince kıyım doğrayalım.
Uygun bir tavaya zeytinyağını ilave edelim içine soğanı ve biberleri ekleyip bir miktar kavuralım.
Kavurduğumuz sebzelere suyunu süzmüş olduğumuz patlıacaları ilave edelim bir miktar soteler gibi kavuralım. İçine tuzunu baharatlarını ilave edelim.
Yumurtaları kıralım isterseniz dağıtarak karıştırıp pişirebilirsiniz isterseniz toplu halde bu kısmı arzuya göre üzerine kaşar peyniri serpiştirip bir miktar daha pişirip ocaktan alalım afiyetle.
Kabaklı-Peynirli Rulo Börek
Kabaklı-Peynirli Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabak
kırmızı biber
biber
maydanoz
peynir
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta ( birinin tamamı içine, diğerinin sadece sarısı üzerine )
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet kabak
Yeteri kadar peynir
1 tutam maydanoz
Kırmızı biber, tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç harcı için kabakları rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
Oranını kendimiz belirlediğimiz kadar (ben kabağımın yarısı kadar peynir ekledim
Peyniri de rendeleyip kabakla buluşturuyoruz daha sonra ufakça doğradığımız maydanozları ve 1 yumurtayı, kırmızı biber ve tuzunu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
İç malzememiz hazır. ( kabakla-peynir nasıl olur demeyin çok şahane bir lezzet oluyor).
Daha sonra 3 adet yufkamızı aralarını güzelce yağlayarak üst üste getiriyoruz.( her kat tek tek yağlanacak ).
İçerisine hazırladığımız harcın tamamını tüm yüzeye gelecek şekilde yerleştirip rulo halinde sarıyoruz.
Sardığımız rulo böreği en az 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Dilimleri tepsiye dizip üzerine 1 yumurta sarısını sürüyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Brokoli Karnabahar Tarifi(Videolu)
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Brokoli Karnabahar Tarifi(Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brokoli
domates
domates salçası
salça
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
muskat
pul biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 dal karnabahar
3 dal brokoli
50 gram kaşar peyniri
250 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1/4 (çeyrek) çay kaşığı muskat rendesi
1 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoliyi dallarından ayırın ve kaynar suda haşlayın. Dal kısmına çatal batırın ve çatal rahatlıkla batıyorsa yeteri kadar haşlanmış demektir.
Eş zamanlı olarak kıymayı zeytinyağında 5 dk kadar kavurun. Üzerine yemeklik doğranan soğanı ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 4 dk kavurun.
Kabuğu soyulup küp küp doğranan domatesi ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dk kavurun. Domates salçası ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dk kavurun.
En son baharatları ve tuzu ilave edin ve karıştırıp ocağı kapatın.
Küçük borcama brokoli ve karnabaharı dizin. Üzerine kıymalı harcı ekleyin. Hemen beşamel sosu hazırlayın.
Beşamel sos için; eriyen tereyağı üzerine unu ekleyin ve 1 dk kadar kavurun. Üzerine sütü ekleyin ve topaklanmaması için çırparak karıştırın.
Koyulaşana kadar çırpmaya devam edin ve koyulaşmaya başladığında karabiberi ekleyin ve ocağı kapatın.
Kıymalı harcın üzerine beşamel sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
Çilekli Muhallebi
Çilekli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
50 gram tereyağı
1 buçuk bardak taze çilek (Doğranmış)
1 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Orta ateşte derin bir tencerenin içine süt, şeker, nişasta ve unu alarak pişirmeye başlayın.
Muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırın.
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın. Muhallebi fokurdamaya başlayınca ocaktan alın.
Ilıyan muhallebiyi kuplara paylaştırın.
Sos için vişne şeker ve nişastayı yarım çay bardağı suyu koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ardından ılımasını bekleyin.
Kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Ardından dolaba alın ve soğuyana kadar bekletin. Ortalama 2-3 saat bekletebilirsiniz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz
Tava Lokum
Tava lokum tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tava
lokum
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
20 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
<p class="">20 gram yaş maya ılık suda açılarak ön mayalanmaya bırakılır. Un bir kaba alınır üzerine açılmış maya harcı, ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur harcı elde edilir.</p>
Hamur harcı iyice kabarıncaya dek mayalanması için yaklaşık 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
1 patates bol suda haşlanmaya bırakılır. Haşlanmış patates bir kaba alınarak çatal ile ezilir, üzerine 200 gram az yağlı çiğ kıyma ve 1 orta boy soğan rendesi, tuz karabiber eklenerek bir iç harç elde edilir.
Mayalanan hamur tezgaha az un serperek vurma tekniği ile özdeşleşmesi sağlanır. Mayalı yumuşak bir ekmek hamuru elde edilir.
Hamur elle koparılarak topçuklara bölünür. Bir kaseye alınan yarım çay bardağı zeytinyağı ile el iyice yağlanarak topçuklar avuç içerisinde bol yağ ile poğaça şeklinde açılır ve içerisinde kıymalı iç harç eklenerek topçuk alttan katlanır ve yağlanmış tavaya dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Fırından çıkınca sıcakken üzerine tereyağı gezdirilerek sıcak servis edilir.
Kakaolu Puding
Kakaolu Puding? Kakaolu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
9 yemek kaşığı şeker
4 silme yemek kaşığı kakao
2. 5 yemek kaşığı un
2. 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin hangisi varsa

Hazırlanışı:
Vanilin ve tereyağı hariç geriye kalan tüm malzemeleri tencereye koyup mikserle çırpıyoruz, eğer mikser yoksa el çırpıcısı ile 3 -4 dakika iyice çırpıyoruz.
Daha sonra ateşe koyup kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Koyu bir kıvam alınca önce vanilini katıp iyice karıştırıyoruz daha sonra tüpün altını kapatıyoruz.
Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğumadan kaselerimize koyuyoruz isteğe bağlı üzerini hindistan cevizi ve ya antep fıstığı tozu ile süsleyebilirsiniz.
Portakal Yatağında Kereviz Salatası
Portakal Yatağında Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
kereviz
maydanoz
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
2 diş sarımsak
Dereotu ya da maydanoz
1 çay bardağı ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Önce sarımsaklı yoğurt ve mayonez karışımını hazırlayalım, kullanırsak mayonez kullanımını artırabilirsiniz.
Daha sonra bir avuç dereotu ya da maydanoz ve cevizi yoğurdun içine ekleyip karıştıralım.
Kerevizin kabuklarını soyup rendeleyelim. ( ben rendenin en ince tarafı ile rendeledim kereviz yemekte zorlananların böyle yapmasında fayda var)
Hazırladığımız yoğurdun içine kerevizleri ve yaklaşık yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyelim.
Ortadan ikiye böldüğümüz portakalların içini boşaltıp kerevizleri içine paylaştıralım ve üzerine biraz daha ceviz serpelim. Tadım için hazırız.:))