mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
12+ Bebeklere Şehriyeli Yayla Çorbası
12+ Bebeklere Şehriyeli Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpa şehriye
şehriye
karabiber
kırmızı biber
biber
nane
sarımsak
sarımsak tozu
su
tavuk suyu
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kahve fincanı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağ
5-6 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
1 diş sarımsak (veya 2 çay kaşığı sarımsak tozu)
3 su bardağı tavuk suyu + 3 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 çay kaşığı nane, kırmızı biber, karabiber

Hazırlanışı:
Tencere içerisine tereyağ konulur. Eridikten sonra şehriyeler eklenir ve kavrulur
Kavrulan şehriyelerin üzerine tavuk suyu ve su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Derin bir kase içerisine yoğurt, un ve sarımsak konulup iyice çırpılır
Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alınır, yoğurtlu karışıma eklenir. Sonra yavaşça çorbaya eklenip karıştırılır.
Şehriyeler piştiğinde çorbanın altı kapatılır. Üzerine baharatlar ilave edilir.
Tepside İçli Köfte
Görünümü şık, tadı enfes bir bir köfte tarifimiz var! Tepside içli köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Köfte
Etiketler: tepside
i̇çli
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
400 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
İrmik ve bulgurun üstüne kaynar suyu döküp karıştırın. Tamamen çekinceye ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.
Yumurta, domates ve biber salçalarını, tuz ve karabiberi ekleyip tamamen karışıncaya kadar yoğurun.
İçi için soğanları ince ince doğrayın ya da rondodan geçirin.
Bir tavada, soğanları ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Kıymaların rengi değiştiğinde tuz ve karabiber ekleyin.
Kıymalar piştiğinde dövülmüş ya da rondodan geçirilmiş cevizleri ekleyin.
Büyük bir borcama hamurun yarısını döküp yayın. Üstüne kıyma karışımını da döküp yayın. En üst kata da kalan hamuru ekleyip kıymanın üstünü kaplayın.
200 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayarlı fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Daha çıtır bir üst katman istiyorsanız, yemek fırına girmeden hemen önce üstüne 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Köz Patlıcan Biber Mezesi
Köz Patlıcan Biber Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı biber
biber
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
3 tane kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ üzeri için zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle biber ve patlıcanları közlüyoruz.
Soyup doğradıktan sonra tavamıza biraz yağ alıyoruz ve bir güzel yağda kavuruyoruz.
Ayrı bir kasede yoğurdu çırpıyoruz.
İçine sarımsakları rendeliyoruz biraz da tuz atıyoruz.
Soğuyan harcımızla yoğurdu buluşturuyoruz.
Dilerseniz yoğurdun içine biraz mayonez de koyabilirsiniz.
Servis tabağına aldığımız mezenin üzerine biraz pul biber serpip zeytinyağı gezdiriyoruz.
Dolapta biraz dinlendikten sonra servise hazır. Deneyeceklere:)))
Pesto Soslu Makarna Salatası
Pesto Soslu Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
çam fıstığı
domates
fesleğen
limon
makarna
maydanoz
parmesan
roka
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g makarna (herhangi biri)
Büyük bir demet fesleğen
Bir demet maydanoz
100 gram çam fıstığı
1 bütün limon
170 ml zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
200 g roka
4 adet küçük domates (ikiye bölünmüş)
1 adet parmesan (200 gr kendiniz rendeleyin)

Hazırlanışı:
Makarnayı bir tencerede suda haşlayın.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Çam fıstıklarını tavada yağsız kavurun.
Fesleğen yapraklarını ve maydanozu yıkayın.
Blender içerisine fesleğen, maydanoz, kavrulmuş çam fıstığı, zeytinyağı, diş sarımsak, rendelenmiş parmesan ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar rondodan geçirin.
Soğuyan makarnayı pesto sos ile karıştırın.
Roka ve küçük domatesleri ekleyip tekrar karıştırıp servis edin.
Pastane Lezzetinde Ay Çöreği
Pastane Lezzetinde Ay Çöreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baton kek
çekilmiş ceviz
ceviz
çekilmiş fındık
fındık
file fındık
instant maya
kuru üzüm
üzüm
mahlep
margarin
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 paket instant maya
1 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (4 su bardağı civarı)
2 paket kakaolu hazır baton kek
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurta sarısı
File fındık veya iri çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında önce, 3,5 su bardağı unu ve mayayı karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp; buraya ılık süt, şeker, mahlep ve yağı alıp ortadan başlayarak karıştırın. Un yeterli gelmez ise, biraz daha ekleyebilirsiniz. Fakat çok fazla un eklemeyin, hamurunuz sert olur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde 16 parça koparıp, yuvarlayın. HAMURU MAYALANDIRMIYORUZ.
İçi için; kekleri derin bir kaba elinizle ufalayın. Ben şok marketin peki markalı 2 paket kakaolu kekini kullanıyorum, tam yeterli geliyor.
Üzerine süt, pudra şekeri, üzüm, ceviz ve tarçını ekleyip, güzelce yoğurun.
Bu harçtan 16 tane top yapıp, hazırlayın.
Her bezeyi, tek tek merdane yardımı ile hafif unlanmış zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.
Hazırladığınız topları hafif elinizle uzatarak, hamurların bir ucuna koyun ve rulo şeklinde sarın.
Sardığınız rulonun her iki ucunu kapatıp, elinizle düz bir zeminde uçlarını inceltin.
Ortasına bombeli şekil verin ve her iki ucu hafifçe içe doğru kıvırıp, ay şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla boydan boya çizin ve file fındık veya iri çekilmiş fındık serpin.
Çörekleri SOĞUK fırına koyup, 175 derecede pişirin. Çabuk pişiyor, kontrollü olun.
Evde kalan bayat keklerinizi de bu çörek için kullanabilirsiniz. Kekiniz sade ise, 1-2 çorba kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
Mahlebi de aktarlarda kolayca bulabilirsiniz.
Kıyır Kıyır 5 Dakika Poğaçası
Kıyır Kıyır 5 Dakika Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
margarin
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
75 gram tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta ( sarısı dışına )
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Lor peyniri
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eritelim ve yoğurma kabına alalım üzerine sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, tuz ve şeker ekleyip karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alalım ve elimiz ile açıp içine peynir koyup istediğimiz şekli verip tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susama bulayalım ve üzerlerine bıçak ile çizikler atıp 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
Meyveli Kup
Meyveli Kup? Meyveli Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
böğürtlen
çilek
çilek aromalı jel
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gram beyaz çikolata
1 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çilek
Böğürtlen
Hazır çilek aromalı jel ( tarifine göre hazırlanacak)

Hazırlanışı:
Süt un ve şekeri tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpıyoruz.
İyi karıştıktan sonra ocağımızın altını açıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvamının koyu olması korkutmasın sizi sıvı krema ile dengelenecektir.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp beyaz çikolata ve tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
10 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz ilk sıcağı çıktıktan sonra 1 paket sıvı krema ilave ediyoruz.
Mikserle 5-6 dakika çırptıktan sonra kuplarımıza koyabiliriz.
Birer kepçe muhallebiden koyduktan çilekleri dilimleyip arasına ekledim. Dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.
Üzerini tekrar muhallebiyle kaplayıp kaşık yardımıyla düzeltiyoruz.
Böğürtlenleri muhallebinin üzerine yerleştirelim.
Üzerine hazır çilekli jeli tarifine uygun şekilde hazırlayıp ekliyoruz.
En az 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Bu tariften 10 adet kup çıktı, daha az veya çok yapacaksanız orantılı şekilde malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Lor Peyniri Tatlısı
Küçükken babam çok alırdı bugün aklıma geldi, usta bir pastacıdan Lor Peyniri tatlısı tarifi aldım, öyle bir tarif ki bir oturmaya 5 tane yiyebilirsiniz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: lor
peyniri
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı (1 parmak eksik) şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 adet yumurta
3.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Su,süt, şeker, tereyağı veya margarini, yapışmayan bir tencereye alıp kaynama başlayınca un ve irmiği ekleyip hızlıca karıştırın.
Hamur toparlanınca ocaktan alıp lor peynirini ekleyin ve tekrar karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyip mikser yardımı ile karıştırın.
Son olarak kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Arzuya göre limon kabuğu veya portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.
Krema torbasına alıp bir fırın borcamına sıkarak şekillendirebilirsiniz. 38 numara duy ucu kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar kontrol ederek pişirin.
Şerbeti ocağa alıp kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyip 8 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tatlı da şerbet de sıcak olmalı.
Fırından çıkınca sıcak tatlıya sıcak şerbeti dökün ve birkaç saat şerbetini çektikten sonra ekstra lezzet için üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsin.
Fırında Kaşarlı Kremalı Makarna
Fırında Kaşarlı Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
krema
sıvı yağ
spagetti
makarna
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
2 paket krema
500 gr taze kaşar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 adet tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlayıp süzüyoruz.
Diğer taraftan yağları tencereye alıp üzerine kremayı ekliyoruz.
Kaynamaya yüz tutunca tuzu kırmızı pul biberi ve bulyonu ekliyoruz( Bulyonun kolay erimesi için öncede edebilirsiniz).
Kremamız katmayınca içine makarnamızı ekliyoruz.
Dikdörtgen borcama kremalı makarnamızı döküp yayıyoruz.
Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini hiç açıklık kalmayacak şekilde diziyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarına kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız makarnamızı iyice dinlendiriyoruz.
Son olarak dilimleyip servis ediyoruz.
İncirli Sütlü Tatlı
İncirli sütlü tatlı, taze incir tadıyla sofralarınıza lezzet katacak hafif ama lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
8 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
3 adet incir

Hazırlanışı:
Sütten 1 su bardağı ayırın. Krema için, toz şekeri kalan sütle birlikte ocakta eritin. Diğer tarafta un ve buğday nişastasını ayırdığınız 1 su bardağı sütün içine ekleyip iyice ezin. Ocaktaki sütün içine karıştırarak ekleyin ve kremanın topaklanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşmaya başladığında dövülmüş damla sakızını ilave edip karıştırmaya devam edin. İyice koyulaşınca ocaktan alın. Cam veya porselen bir kabı hafifçe ıslatıp kremayı kalıba boşaltın. İncirleri yıkayıp kabuğuyla dilimleyin.
Krema soğumadan üzerine sıralayın. 1 saat buzdolabında bekletip servis yapın.
Kabak Böreği (Kabak Yemeyenlere Yedirtir)
Kabak Böreği (Kabak Yemeyenlere Yedirtir)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kabak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 Yufka
3-4 Adet Kabak
1 Adet kuru soğan
Tuz ve isteğe bağlı baharat
2 su bardağı süt
1 yumurta
Birazcık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızı doğruyoruz rendeleyedebiliriz rendelersek suyunu sıkıp tavaya biraz yağ koyup kavuruyoruz.
Sonra kabakları da rendeleyip suyu sıkıp soğanların üzerine ekliyoruz.
Kabaklar da suyunu çekip yumuşayana kadar kavuruyoruz çok uzun sürmüyor zaten.
Sonra tuz ve istediğiniz baharat ekleyebilirsiniz içimiz hazır.
Şimdi yufkamızı düz bir zemine seriyoruz,önce her yerine sosumuzu gezdiriyoruz.
Sonra her yerine kabaklı içimizi serpiyoruz, ortadan ikiye kesip enine sarıyoruz kol böreği gibi şekli size kalmış ister gül böreği ister kol böreği fark etmez isterseniz kabağın içine biraz peynirde koyabilirsiniz çok yakışıyor.
Tepsiye yerleştiriyoruz, sosumuzdan kaldıysa üzerinede sürebilirsiniz.
Yumurta sarısı da sürebilirsiniz ve sonra 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Pratik Ramazan Pidesi
Yapımı tamamen kolay olan sadece Ramazan Ayına özel değil canınız her istediğinde de pide özleminizi gidermek için mutfağa buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: pratik
ramazan
pidesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı toz maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurt sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alıp ortasını açınız.
Üzerine tuz ve mahlebi ekleyiniz.
Ilık süt ve ılık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyip mayayı aktive ediniz.
Unun ortasına sıvı karışımı erimiş tereyağını da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Mayalanan hamuru eğer tepsininiz büyükse ortadan bölmeden direk yuvarlak olarak çok ince olmayacak şekilde açınız. 15 dakika tepsi mayası yapınız.
Bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve suyu karıştırınız.
Hazırladığınız karışımı pidenin üzerine sürüp,son olarak da susam ve çörekotunu ekleyip önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişiriniz.
Tam Ölçüsünde Helva
Tam Ölçüsünde Helva? Binlerce kişinin defterindeki Tam Ölçüsünde Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Un ve sıvı yağımızı tencereye alıp ocağın altını yakmadan önce karıştıralım.
Ocağa alıp karıştırarak kavuralım.
Rengi dönene kadar karıştırmaya devam edelim.
Geniş bi kaba şeker ve suyu alalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Unumuz iyice kavrulunca şerbeti ilave edelim.
Bu esnada dikkat edelim üzerimize sıçramasın.
Kaşık sırtıyla bastıra bastıra karıştıralım. (şerbeti kaynatmıyoruz)
Şerbeti tamamen emdikten sonra ocaktan alalım.
Dilediğiniz gibi şekil verip servis edebilirsiniz.
Avokado Salatası
Avokado Salatası? Avokado Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
mayonez
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet avakoda
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Avakodoyu ikiye bölüp içini alın.
Ve çatalla iyice ezelim. Ardından sarımsak rendeleyin içine ardından yoğurt mayonez ekleyip karıştıralım. Servise hazır. Deneyecek olan herkese.
Patates Püreli Tavuk Sote
Oldukça kolay, sunumu şık, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuklu Ana Yemekler
Patates Püreli Yemekler
Tencerede Pişen Tavuklu Tarifler
Baharatlı Tavuklu Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Seçenekleri
Çocuk Menüleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
650 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Tuz
Kimyon
Köri
3 adet orta boy patates
1/2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Patates püreli tavuk sote yapımı için; 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. İri küpler halinde kesin. Derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra 650 gr tavuk göğsünü minik küpler halinde doğrayın. Geniş orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
Ardından da doğranmış tavuk etlerini koyun.
Ara ara karıştırarak, tavuk etlerini soğanlar ile beraber iyice kavurun.
Diğer tarafta 1 adet kapya biber ve 1 adet yeşil biberi ince ince doğrayın. Pişmiş olan tavuk etlerinin üzerine doğranmış biberleri, damak tadınıza göre tuz, köri ve kimyon koyun.
Biberler hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Püre için; haşladığınız patateslerin suyunu süzün.
Sıcakken üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir, tuz ve yarım su bardağı süt koyun.
Patatesleri püre haline gelene kadar iyice ezin.
Hazırladığınız patates püresini servis tabağı içine yayın.
Üzerine tavuk soteyi koyun.
Hazırladığınız patates püreli tavuk soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pirinçli Semizotu
Pirinçli Semizotu? Pirinçli Semizotu Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru soğan
soğan
limon suyu
pirinç
pul biber
sarımsak
semizotu
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Zeytinyağı
Pul biber
Tuz
Çeyrek limon suyu
Yoğurt
Sarımsak

Hazırlanışı:
Semiz otlarını güzelce yıkayıp doğruyoruz.
Pirinci de iyice yıkıyoruz.
Tenceremize zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz.
Ardından salçaları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Semiz otunu ekleyip diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra pirinci, suyu, tuzu ve pul biberi ekleyip pirinçler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine limonu sıkıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.
Patlıcan Çullama
Hem yemek, hem salata, hem de meze olarak servis edebileceğiniz, pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Köz Patlıcan Yemekleri
Tencerede Pişen Sebzeler
Zeytinyağlı Meze Çeşitleri
Etsiz Akşam Yemeği Tarifleri
Yaz Sofralarına Yakışan Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 adet küçük boy kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcan çullama yapımı için; öncelikle 6 adet orta boy patlıcanı yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Patlıcanların patlamaması için üzerine bıçak ile birkaç yerinden delik açın.
Patlıcanları önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, arada ters çevirerek közleyin. İsteğe göre ocak üzerinde de közleyebilirsiniz.
Daha sonra közlenmiş patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, iri küpler halinde doğrayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 2 adet soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine 2 adet küçük küpler halinde doğranmış kırmızı biber, 3 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı koyun.
Biberleri soğanla birlikte 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domatesi ekleyip, karıştırın. Domatesler hafifçe suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak tencere içine közlenmiş patlıcanları, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, köz patlıcanları diğer sebzeler ile birlikte 5 dakika kadar pişirin.
Patlıcan çullama piştikten sonra ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, yanında bazlama ya da lavaş ekmek ile servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Perişanlar
Teremyağlı Perişanlar? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
incir
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
2 yumurta
Yarım bardak toz şeker
Yarım bardak ceviz kuru kayısı kuru üzüm incir
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağ sıvı yağ şeker karıştırılır.
Üzerine un kabartma tozu ve diğer meyveler ceviz eklenir.
Yoğurulan hamur karışımı şekil verilmeden tepsiye dizilir ve 180° fırında ısıtılır
Frambuazlı Kek
Frambuazlı kek tarifiyle çay saatlerinize nefis bir konuğunuz var. Alt tarafı kek demeyin frambuazlar ve krem şantiyle adeta bir pasta! Hem de pratik.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: frambuazlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
100 gram frambuaz
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve şekeri ilave edin. Yaklaşık 5 dakika yumurtalar kabarıncaya kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütünü ekleyin.
Başka bir kasenin içine unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyip karıştırın.
Spatula yardımıyla unlu kuru karışımı, şekerle kabaran yumurtaların içine yavaş yavaş ilave edin ve nazikçe karıştırın.
10-15 tane frambuazı süslemesi için kenara ayırın ve geri kalan frambuazları hafifçe una bulayıp silkeleyin ve kek harcına ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Yağlayıp unlanmış baton kek kalıbında kontrollü olarak 40dakika fırın kapağını hiç açmadan pişirin.
Kürdan veya bıçak yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edin ve pişen keki fırından çıkartın.
İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.
Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve iyice soğuyan kekin üzerine gelişigüzel sürün.
Daha önce ayrılan frambuazları kekin üzerine nazikçe yerleştirin. İşte bu kadar,!
Limonlu Lor Kurabiyesi
Yılların anne kurabiyesi kıvamında, ağızda dağılıp giden, çok özel bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Limonlu Kurabiye Çeşitleri
Lor Peynirli Tatlı Kurabiyeler
Fırın Kurabiyeleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Limonlu Lorlu Kurabiyeler

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Ardından 125 gr tereyağı, 1 su bardağı tuzsuz lor ve 1 adet limon kabuğu rendesini koyup, eliniz ile tekrar karıştırın. Son olarak 1 paket kabartma tozu ve azar azar yaklaşık 3,5 su bardağı un koyup, yoğurun. İsteğe göre 1 paket vanilya da ekleyebilirsiniz.
Limonlu lor kurabiye hamuru yapışkan bir hamur olacaktır. Bu nedenle elinizi hafifçe yağlayıp, hamurdan parçalar alıp, yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bolca toz şekeri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 20-25 dk kadar pişirin.
Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyelerin rengi çok değişmediğinden dolayı pişme sırasında dikkat edin.
Pişen limonlu lor kurabiyesini fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.