mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Mantı (Hingel)
Kıymalı Mantı (Hingel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alıp ortasını açarak yumurtayı kıralım.
Tuz ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğuralım.
Hamurumuz ele yapışmayan kaskatı olmayacak bastırınca geri gelecek sertlikte bir hamur olsun.
İki bezeye ayırıp üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada harcımız için kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Bezelerimizi hazır yufkadan kalın olacak şekilde oklavayla açalım.
Çay bardağı ile açtığımız hamuru keselim. Artan hamurları tekrar beze haline getirip kurumaması için üzerini örtelim.
Kestiğimiz hamurların içine kıyma harcından koyup yarım ay şeklinde elimizle ve çatalla bastırarak kapatalım. Farklı şekillerde de kapatabilirsiniz.
Arta kalan bezeleri de açıp aynı şekilde kapatalım. Hingellerimizi bir bezin üzerine veya unlanmış bir tepside biriktirin.
Görseldeki gibi aralarına buzdolabı poşeti sererek buzluğa da atabilirsiniz.
Tencereye su ve tuz ekleyip kaynatalım. Hingelleri suyun üzerine gelecek şekilde haşlayalım.
Salçalı sos için tereyağında salça ve kırmızı toz biberi kavuralım.
Hingelleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirip servis edelim.
Patlıcan Kebabı
Herkesin çok seveceğine inandığımız çok lezzetli ve pratik bir patlıcan kebabı tarifi ile karşınızdayız. Bu meşhur tarifi hemen denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Et
Etiketler: patlıcan
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 büyük kapya biber
2-3 adet yeşil köy biberi
6-7 diş sarımsak
1 miktar sıvı yağ
300 gram dana bonfile
1 adet domates rendesi
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı sıcak su
1 adet dilimlenmiş domates

Hazırlanışı:
İlk olarak eti hazırlayın. Yağları eritip minik doğranmış soğanları soteleyin. Küçüldüğünde jülyen doğranmış etleri soteleyin.&nbsp
Suyunu bırakıp renk değiştirdiğinde salça ve domates rendesini ekleyip karıştırın. Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip pişmeye bırakın. İsteğe bağlı düdüklü tencerede hazırlayabilirsiniz.
Patatesleri elma dilimi doğrayıp az tuzlayarak kızgın yağda kızartın. Patlıcanları alacalı soyun ve parmak kalınlığında dilimleyin. Kızgın yağda az tuzla çevirerek kızartın.
Kırmızı biber ve yeşil biberleri jülyen doğrayıp sırasıyla kızartın. Hepsini fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları ilave edin. Pişen etleri ve suyunu üzerine aktarın.
Son olarak domatesleri yerleştirip üzerini sarpişir kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dakika kadar pişirin.
Son 5 dk üzerini açıp pişirin. Hepsi pişmiş olduğu için süreyi fazla tutmaya gerek yok. İlk sıcağı geçince servis yapın.
Teremyağlı Magnolya
Teremyağlı Magnolya? Teremyağlı Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
krema
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg süt
2 yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı şeker
2 paket krema
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı TEREMYAĞ GURME
1 paket bebe bisküvisi
500 gr çilek

Hazırlanışı:
Bir tencereye 2 kg sütü katıyoruz içine şeker, yumurta sarısını, nişasta ve unu ilave ediyoruz.
Orta ateşte sürekli karıştırın muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
1 yemek kaşığı TEREMYAĞ GURME katıp iyice çırpalım.
Vanilyayı ekleyip ılımasını bekleyin ve 2 paket krema ilave edip mikserle çırpın.
Robottan 1 paket bebe bisküvisini geçirin dilimlediğiniz çilekleri kuplara sıralayın.
Kupların dibine bisküvi kenarına çilek sıralayalım.
Muhallebiden koyup üzerine tekrar bisküvi serpin ve üzerine çilek ile servis edin.
Teremyağlı Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Teremyağlı Zerdeçallı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
kemik suyu
kırmızı mercimek
mercimek
nane
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı salça
1 tepeleme çay kaşığı nane
1 tepeleme çay kaşığı pul biber
1 tepeleme çay kaşığı zerdeçal
Tuz
8 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı bulyon ya da kemik suyu

Hazırlanışı:
Teremyağ gurme kaymaklı ve sıvı yağ bir tencereye eklenir.
Yemeklik doğradığımız soğanlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Salça eklenir çiğ kokusu gidene kadar kavrulur.
Doğranmış patatesler eklenir biraz kavrulur.
Kırmızı mercimek ve baharatlar da eklenerek tekrar kavrulur.
Sıcak su ilave edilir suyun kaynadığını gördükten sonra altı kısılır 45 dakika kadar pişirilir.
Kaynayan çorbamız blenderdan geçirilir.
Servise hazır (Zerdeçalın faydası saymakla bitmiyor ve lokanta usulü mercimek çorbaların içinde de kullanılıyor. İsteğe bağlı salça yerine havuçta kullanabilirsiniz. Su miktarı kadar kemik suda eklenebilir. )
Bursa Süt Helvası (Esnaf Usulü)
Bursa Süt Helvası (Esnaf Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 yumurta sarısı
125 gram tereyağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Derin bir tencereyi orta ateşe alarak 1. 5 su bardağı süt ile 1. 5 su bardağı toz şekeri karıştıralım.
Toz şeker sütün içinde kaybolduğunda tencereyi ocaktan alalım. Kalan sütü ve yumurta sarisini da katarak karıştıralım.
Ayrı bir tencerede 125 gram tereyağını eritelim.
1 su bardağı unu ekleyelim. 1 tutam tuz ilave ederek kavuralım.
Un renk değiştirene kadar kavurmaya devam edelim.
Karışımları birleştirelim ve sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Bir borcam ya da pişirme kabına alarak 210 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletelim.
Fırından alıp sıcak servis edelim.
Üzerine ceviz ya da fındık koyarak lezzeti katlayabilirsiniz.
Beyaz Peynirli Su Böreği Tadında Börek
Beyaz Peynirli Su Böreği Tadında Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kırmızı pul biber
pul biber
maden suyu
maydanoz
susam
tuz
yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
250 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
Kırmızı pul biber
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 maden suyu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yağ
Çörek otu veya susam.

Hazırlanışı:
Peynirler küçük küçük doğranır yada elinizle ufalayın, yıkanan maydanozlar ince ince doğranır ve peynirlere eklenir.
Pul biber eklenir karıştırılır.
Yufka arası için olan malzemeler çıprma kabında iyice çırpılır.
Tepsiye iki yufka serilir.
Üzerine hazırlanan harç gezdirilir.
Peynirler eklenir yufkanın üzerine.
Eşit şekilde dağıtılır, yufkanın üzerine kalan iki yufka ile üzeri kapatılır.
Bıçak ile dilim dilim kesilir ve kalan harç dökülür.
Üzerine susam yada çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 demet Reyhan
3 lt kaynar su
1, 5 bardak şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Reyhanları güzelce yıkıyoruz.
Bir kaba alıyoruz üzerine limon tuzu serpiyoruz ve şekerini ekliyoruz 5 dk bekletiyoruz.
Kaynamış suyu üzerine döküp soğuyana kadar bekletiyoruz.
Son olarak sürahiye koyup buz dolabına soğumaya bırakıyoruz.
Muhteşem Kek
Muhteşem Kek? Muhteşem Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
2 vanilin
2 su bardağı un (isteğe bağlı kakao veya portakal kabuğu)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çok güzel çırpıyoruz.
Ardından süt ve sıvı yağımızı ilave ediyoruz, bi güzel çırpıyoruz.
Unu ve diğer malzemeleri eleyerek ilave ediyoruz.
Una dikkat edelim kimine 2 kimine 1 buçuk su bardağı yetebiliyor.
Ne duru olacak ne katı yağlı kağıt serili tepsimize döküp kürdan yardımı ile kontrollü pişiriyoruz.
Kolay Sütlaç
Sütlaç sevilen tatlılardan biri olmakla beraber tarifi ve nasıl yapıldığı da oldukça merak ediliyor. Evde bu tatlıyı yapmak isteyenler için tüm detayları ile sütlaç tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1.5 çay bardağı su
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
SÜSLEMEK İÇİN
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip kaynatın.
Suyunu çekince sütü ilave edin ve kısık ateşte pirinç yumuşayıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin. Toz şekeri ilave edip karıştırın.
Yarım çay bardağı su, pirinç unu ve vanilyayı bir kasenin içinde çırpın. Tencereye yavaşça ekleyip karıştırın ve 2 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp 4 adet porsiyonluk kaseye pay edin. Ilındıktan sonra tarçınla süsleyip servis yapın.
Kışlık Börülce Dondurucuya
Kışlık Börülce Dondurucuya? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
börülce
domates
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr domates
2 kilo börülce

Hazırlanışı:
Börülceleri ayıklayıp yıkıyoruz börülceleri sararana kadar haşlıyoruz çok az haşlıyoruz sararana kadar.
Daha sonra süzgece alıp soğumayı bekliyoruz.
Börülceler soğuduktan sonra bir miktar börülceyi koyup üzerine çiğ doğranmış domates ekliyoruz.
Poşetlerin havasını alıp dondurucuya atıyoruz.
Teremyağlı Oğmaç Çorbası
Teremyağlı Oğmaç Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
kuru fasulye
fasulye
nane
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 çorba kaşığı teremyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
8 bardak sıcak su
2 bardak et suyu
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Unu bir plastik kaba koyuyoruz ortasını açıp yumurtayı kıralım.
Elimizde hafif hafif birbirine hamurları sürterek minik hamurlar elde edelim.
Eğer un az gelirse eklenebilir tel süzgece koyup eleyelim.
Yağı eritelim salçayla kavrulduktan sonra suyumuzu ekleyelim kaynamaya başlayınca tuzunu atalım.
Fasulyeyi ekleyelim hamurlarımızı da yavaş yavaş ekleyelim.
Kaynasın olgunlaşsın eğer koyu olursa sıcak su eklenebilir.
İnmeye yakın kuru naneyi atıp servis yapabiliriz.
Teremyağlı Sakallı Poğaça
Teremyağlı Sakallı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvıya
2 yemek kaşığı teremyağ tereyağ
3 su bardağı un (cıvık bi hamur olacak)
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğuralım.
Yarım saat dinlendirelim.
Şekil verip yumurta sarısı sürelim.
Isınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kenarına labne sürüp rendelenmiş kaşar ve maydanoza bulayalım,.
Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça
Yulaf unlu zeytinli poğaça tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Pratik yapımı, orijinal dokusu ve nefis tadıyla favoriniz olacak!
Kategori: Poğaça
Etiketler: yulaf
unlu
zeytinli
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı yulaf unu
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı siyah zeytin
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yulaf unlu zeytinli poğaça için derin bir kabın içerisine sırasıyla tereyağı, yumurta beyazı, yoğurt, sıvı yağ, sirke, dilimlenmiş zeytin, kekik ve cevizi ekleyip karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unumuzu ve kabartma tozunu da ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize küçük toplar şeklini vererek dizelim.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim. Ardından susam ve çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirelim. Yulaf unlu zeytinli poğaçamız hazır!.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 Yumurta ( 1 Tanesinin sarısı üzerine )
150 gr Tereyağ veya margarin
1 çay Bardağı İrmik
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
Yarım Su Bardağı Pudra Şekeri
4 yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ
3 Su Bardağı Su
3 Su Bardağı Şeker
Yarım Limon

Hazırlanışı:
Şerbet için; Şeker ve su tencereye alınır kaynamaya yakın limon eklenir kaynadıktan sonra altı kapatılır soğumaya bırakılır
Tereyağ ve pudra şekeri iyice karıştırılır.
Yumurta eklenir, un hariç diğer malzemeler de eklenip karıştırılır,azar azar kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir.
İstenilen şekil verildikten sonra üzerine yumurta sürülür,çatalla çizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarsan kadar pişirilir.
Piştikten sonra şerbet eklenir
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote (Fırında Nefis)
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote (Fırında Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
köri
mantar
patates
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr tavuk göğsü (bir parça)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr mantar(1 paket)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri(silme)
2 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un(tepeleme)
Tuz, karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Bir kaba tavuk göğsünü kuşbaşından biraz küçük olarak doğrayıp üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, köri ekleyip harmanlayın.
Geniş bir tavayı ocağa alıp ısıttıktan sonra içine tavuk etlerini koyup karıştırarak 10 dk kadar pişirin.
Bir kaba mantarı soyup temizledikten sonra orta büyüklükte doğrayın. (Limonlu suda 10 dk bekletip süzün)
Doğradığınız mantarları tavuk etlerinin üzerine koyup karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 10 dk daha pişirip ocağın altını kapatın.
Patates püresi için haşlanan patatesleri bir kapta ezin üzerine tereyağ ekleyip ardından süt ve tuz, karabiber ekleyip tekrar karıştırın.
Beşamel sos için tereyağını sos tenceresi alıp üzerine un ekleyip hafif kavrulduktan sonra süt ilave edip koyulaşınca tuz, karabiber ekleyip ocağın altını kapatın.
Güveç kaplarının tabanına tereyağ ile yağlayarak patates püresini sürerek yerleştirin. (ince sürülecek)
Güveç kaplarındaki patates püresinin üzerine mantarlı tavuk soteyi paylaştırarak dökün.
Son olarak beşamel sosu üzerine gezdirdikten sonra kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
biber
dereotu
kırmızı biber
limon
maydanoz
mısır
nane
salatalık
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
soğan
su
taze nane
taze soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 adet konserve kırmızı biber
5 adet salatalık turşusu
1 kase mısır yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerenin içine şehriye konulup pembeleşinceye kadar sıvı yağ ile kavrulur.
Kavrulan şehriyenin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz ilave edip pilav gibi pişirilir.
Suyunu çekip dinlenen şehriye soğumaya bırakılır.
Ardından diğer malzemeler ufak ufak doğranıp hazırlanır.
Soğuyan şehriye derin bir kaba boşaltılır doğrayıp hazırlanan malzemeler içine ilave edilir.
Yarım limon suyu ve tuzunu ilave edip karıştırarak dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun
Kuruyemiş Bar
Kuruyemiş Bar? Kuruyemiş Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kuru kayısı
kayısı
yer fıstığı
yulaf
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
2 su bardağı kuru kayısı
Yarım paket yer fıstığı
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kuru kayısıları küp küp doğruyoruz.
Fıstıkları kabuklarından ayırıyoruz.
Bir kabın içine yulaf, kayısı ve yer fıstığını koyup karıştırıyoruz.
Bunları bağlamak içinde balımızı ekleyip bir yağlı kağıdın üzerine döküyoruz
Daha sonra üstü kapalı bir şekilde buzluğa koyuyoruz 30 dk veya 1 gün bekledikten sonra tüketilmeye hazır olacaktır.
Ev Usulü Urfa Kebabı Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ev Usulü Urfa Kebabı Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma (tercihen kuzu-dana karışık)
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (Urfa isotu varsa &ccedil;ok daha iyi)
Yarım &ccedil;ay kaşığı kimyon
Yarım &ccedil;ay kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
&Ccedil;elik ya da tahta şiş (tahta şiş kullanacaksanız &ouml;nceden suya batırın)
Sıvı yağ (ızgara i&ccedil;in gerekmez, tavada kullanılabilir)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta kıymayı, rendelenip suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı ve baharatları ekleyin.
2. Yoğurarak birbirine iyice yapışmasını sağlayın (yaklaşık 10 dakika yoğurun).
3. Kıymayı stre&ccedil; filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Bu, hem lezzetleri b&uuml;t&uuml;nleştirir hem de pişerken dağılmasını &ouml;nler.
5. Kıymadan avu&ccedil; i&ccedil;i kadar alın ve ıslatılmış ellerinizle şişe bastırarak uzun ince kebap şekli verin.
6. İnce ve eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
7. Fırında: 200 derece&#39;de &ouml;nceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili tepside 20&ndash;25 dakika pişirin.
8. Ortasında ızgara teli varsa daha da iyi olur.
9. Tavada:&nbsp;D&ouml;k&uuml;m ya da yapışmaz tavada &ccedil;ok az yağla arkalı &ouml;nl&uuml; pişirin.
10. Pişerken şişi &ccedil;evire &ccedil;evire kızartın.
11. Mangalda:&nbsp;Orijinal Urfa usul&uuml; i&ccedil;in k&ouml;m&uuml;r ateşi ideal.
12. Şişleri sık sık &ccedil;evirerek k&ouml;zde pişirin.
13. Ev usul&uuml; urfa kebabı servise hazır sırcak olarak servis edebilirsiniz.
14.
Teremyağlı Elmalı Turta
Teremyağlı Elmalı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un kulak memesi yumuşaklığında olacak
4-5 adet elma
1 yemek kaşığı tarçın
5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Teremyağı ocakta eritip soğumaya bırakıyoruz. Derin bir kaba 2 yumurta kabartma tozu ve soğuyan teremyağı yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz.
Eline yapışmayacak kıvama gelince iki yuvarlak parça ayırıp tepsiye seriyoruz. Diğer taraftan elmalarımızı soyup rendeliyoruz.
Şeker atıp ocakta pişiriyoruz soğuyan elmalarımıza tarçın atıp hamurumuzun üzerine seriyoruz. Ayrılan hamurumuzu üzerine rendeliyoruz. 180 derecede fırında pişirilecek
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)
5 su bardağı süt
3 çay bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Hamur için su ve margarini bir tencerede eritelim.
Üzerine unumuzu ekleyip güzel ve hızlı şekilde karıştıralım topaklanmasın.
5 dakika kavurduktan sonra soğumaya bırakalım.
Soğuyan hamurumuza 1 yumurtayı ekleyip elimizle yoğuralım.
Kıvam aldıktan sonra diğer yumurtamızı kıralım ve yoğurmaya devam edelim.
Son yumurtamızıda ekleyerek yoğuralım.
Teker teker kırıyoruz yumurtalarımızı her yumurtamızın güzelce yediğine emin oluyoruz.
Kaşığımızla resimdeki gibi tepsimize diziyoruz. 180°fırında 40 dakika pişmeye alıyoruz.
Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Altını kapattıktan sonra vanilyamızı da ekliyoruz.
Sıkma torbası veya bıçakla ortadan keserek soğuyan hamurumuzun içerisine kremamızı yerleştiriyoruz.
En son çikolata sosumuzu döküyoruz.
Kıymalı Biber Yemeği (Zeytinyağlı Veya Kıymalı)
Kıymalı Biber Yemeği (Zeytinyağlı Veya Kıymalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dolmalık biber
biber
karabiber
kırmızı domates
domates
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
İsteğe göre yarım veya daha az orta yağlı kıyma (200 gr kadar)
3-4 orta boy kırmızı domates
Yaklaşık 1 su bardağı zeytin yağ
1 ya da 2 çay kaşığı kadar tuz (İsteğe göre ayarlanır)
1 çay kaşığı kadar kara biber ve pul biber (isteğe göre konmayabilir)

Hazırlanışı:
Dolmalık biberler içi çıkartılarak 4’e bölünerek çok da küçük olmayan parçalar halinde doğranır.
Domateslerde küçük küçük doğranır ya da istenirse rendelenebilir.
Tencereye zeytinyağ konularak doğranmış biberler atılır. Onlar orta ateşte yavaş yavaş döndürülürken, orta yerinde biraz yer açılarak kıyma kavrulur. (ayrı yerde kavrulup sonrada atabilirsiniz. )
10-15dk sonra domatesler atılır. Hepsi karıştırılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
Biberler yumuşayıp pişip, domateslerinde suyu çektiğinde yemeğimizin altını kapatabiliriz.
Susamlı Rulo Poğaça
Susamlı Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kuru maya
maydanoz
şeker
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ̆
1 adet yumurta
1 paket instant maya( kuru maya )
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3.5 su bardağı kadar un
Yumuşak tereyağı
Beyaz peynir
Maydanoz
Süt
Susam
Yumurta sarısı ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine mayayı, 1 kaşık toz şekeri ve 1 su bardağı ılık sütü ekleyip karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz.
Tereyağını dolaptan çıkartıp oda ısısında yumuşamasını sağlıyoruz.
Süt ve mayanın üzerine diğer malzemeleri yumurta tuz un ve sıvı yağ̆ hamur malzemelerini ekleyip unu yavaş yavaş dökerek hamuru yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit bezeye ayırıyoruz.
Bir adet bezeyi dikdörtgen biçiminde merdaneyle açıp üzerine yumuşak tereyağından sürüyoruz ve bir adet daha bezeyi aynı büyüklükte açarak yağılı hamurun üzerine yerleştirip üstüne de iç malzemeyi ekliyoruz.
Hamuru uzun şeritler halinde kesiyoruz. Toplamda 15 şerit elde ettim.
Sonra dilimlediğimiz şeritleri rulo halinde sarıp avucunuzun ortasıyla hafif bastırıp kenarlarını önce süte sonra susama buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Rulo poğaçaları 30 dk kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz. İsteğe bağlı üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Daha sonra fırında 200 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.