mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Baharatlı Ve Tereyağlı Kat Pasta
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Baharatlı Ve Tereyağlı Kat Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
180 ml su
125 g tuzsuz tereyağı
90 g bal
300 g un
1 tatlı kaşığı karbonat
330 g toz şeker
2 yumurta
125 ml yağlı süt
2 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/4 tatlı kaşığı toz muskat
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
360 g pudra şekeri
4 portakal
200 ml su

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 160 dereceye ayarlayın.
2. Su, tereyağı ve balı büyük bir sos tenceresinde, tereyağı eriyene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
3. Ateşten alıp un, karbonat, şeker, yumurta, süt, vanilya, muskat, tarçın ve portakal kabuğunu ekleyip, pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Karışımı 2 adet 18 cm’lik yağlanmış kek kalıplarına bölüştürün.
5. Fırında 50-55 dakika pişirin.
6. Biraz soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp iyice soğumalarını bekleyin.
7. Keklerin soğumasını beklerken vanilyalı yağlı kremayı yapın.
8. Tereyağını, şekeri ve vanilyayı elektrikli mikser kasesine koyup 6-8 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın.
9. Keklerin üzerlerinin dümdüz olması için kabaran üst kısımlarını kesin.
10. 4 eşit parça elde etmek için kekleri büyük tırtıklı bir bıçak kullanarak yatay şekilde ikiye bölün.
11. Parçalardan birini kek standına koyun.
12. Üzerine yağlı kremadan koyup, düz bir spatula ile eşit olacak şekilde yayın.
13. Diğer kek katlarına da aynı işlemi tekrarlayın.
14. Kalan kremayla pastanın tamamını kaplayın.
15. Portakal kabuğu şekerlerini yapmak için, portakalların kabuklarını soyduktan sonra, keskin bir bıçakla beyaz kısımlarını ayırıp atın.
16. Kabukları 4 mm kalınlığında parçalar olacak şekilde dilimleyin.
17. Su dolu orta boylu bir sos tenceresini yüksek ateşte kaynama noktasına getirin.
18. Kabukları ekleyip 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
19. İyice süzüp kurutun.
20. Suyu ve şekerin 250 gramını yüksek ateşteki bir sos tenceresinde kaynatın.
21. Kabukları ekleyin ve 15-18 dakika yarı saydam olana kadar pişirin.
22. Süzüp tel fırın tepsisinde 2 saat ya da sertleşip kuruyana kadar bekletin.
23. Kabukları kalan şekerin içine koyup harmanlayın.
24. Pastanın üzerini süsleyin ve bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Nohutlu Kuzu Kapama
Nohutlu Kuzu Kapama? Nohutlu Kuzu Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kaburga eti
kuzu gerdan
nohut
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuzu gerdan ve kaburga karışık
Sıvı yağ
4 su bardağı su
1 su bardağı ıslanmış nohut
1 buçuk bardak pirinç
Tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak etleri düdüklünün dibine sıvı yağ konup mühürlenir ve üstüne nohut ve su ve tuz eklenerek 25 dakika haşlanır.
Başka bir tencerede tereyağ da yıkanmış pirinç kavrulur.
Haşlanmış nohutlar çıkarılıp eklenir üstüne etler dizilir ve 3 su bardağı etin suyundan eklenir ve tuzu da atılır.
Altı kısılıp pilav suyunu çeker ve kapatılıp altı dinlenmeye bırakılır.
Selanik Gevreği
Selanik Gevreği? Onlarca kişinin defterindeki Selanik Gevreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
kabartma tozu
tereyağı
toz şeker
un
üzüm
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tuzsuz tereyağ (100 gr)
1 su bardağı tozşeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı file veya iri kıyılmış fındık (badem de olur)
1/2 (yarım) su bardağı yaban mersini (kuru üzüm de olur)

Hazırlanışı:
Yemişler hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp kurabiye hamuru yapılır.
Sonra yemişler eklenir. İyice karışacak şekilde yoğrulur.
Hazır olan hamur ikiye bölünüp yağlı kağıt serilen tepsiye iki uzun parça olarak yerleştirilir.
150 derecede ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan iki büyük kurabiye elle tutulabilecek kadar ılıyınca tırtıklı keskin bıçakla 1 er cm kalınlığında kesilir.
Fırın teline dizilir. Fırında 180 derece fanlı ayara getirilir.
Kurutulmak için tekrar fırına verilir. 7-8 dk daha fırında tutulur, çıkarılıp, tel üzerinde soğumaya bırakılır.
İyice soğuyunca kapaklı cam kaba alınır. İster çayla ister kahveyle afiyetle yenir.
Zeytinyağlı Patatesli Kabak Yemeği
Zeytinyağlı Patatesli Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
patates
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 kilo kabak
3 adet orta boy patates
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanı zeytinyağında kavurun.
Soyduğunuz patatesleri küp küp kabaklar da aynı şekilde ama soymadan küp küp doğrayın.
Suyunu ekleyip tuzunu atın pişirmeye bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp pişirin. Piştikten sonra dere otunu ilave edip servis edin
Fırınlanmış Haşlama Patates
Fırınlanmış Haşlama Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
biberiye
dağ kekiği
kabartma tozu
kekik
maydanoz
patates
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Patateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kekik (Ben dağ kekiği ve tane kekik kullandım)
1 tatlı kaşığı biberiye
Bir miktar ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup iri küpler şeklinde kesiyoruz.
Uygun bir tencereye sıcak suyu alıp tuz ve kabartma tozunu koyarak fokurdamasını bekliyoruz.
Fokurdayan suya patateslerimizi koyup tam 10 dakika haşlıyoruz.
Patatesler haşlanırken uygun bir cezveye zeytinyağı, tuz, kekik ve biberiyeyi koyup baharatların hafif kavrulmasını sağlıyoruz.
Bu aşamada elinizde varsa taze biberiye ve taze kekik kullanmanız daha güzel olacaktır.
Haşlanan patateslerimizi süzüp uygun bir kaba alıyoruz ve baharatlı zeytinyağını üzerine döküp kaşık yardımıyla iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde yayıp, 200 derece önceden ısınmış fanlı fırının ortadan bir alt katında 30 dakika pişiriyoruz.
Pişen patateslerimizi servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştiriyoruz.Bildiğimiz tarif, farklı ve daha lezzetli bir yöntemle hazır.Deneyenlere.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
semizotu
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semiz otu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Toz kırmızı biber ve zeytin yağı

Hazırlanışı:
Semiz otlarını yıkayıp büyük saplarını ayıklıyoruz.
Suyu süzüldükten sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
En son zeytin yağı ve toz kırmızı biberi yakıp üzerine gezdiriyoruz.
Teremyağlı Çam Kurabiye
Teremyağlı Çam Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler un hariç karıştırma kabına alınır yavaş-yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamda bir hamur yoğurulur istenilen şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirilir fazla kızarmamasına dikkat edelim çok sertleşmeden fırından çıkaralır.
Kurabiyeler soğuyunca sertleşecektir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim.
Tavuklu Pilav
Tavuklu Pilav? Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
nane
pirinç
şehriye
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kendi suyunda pişirilmiş tavuk göğsü miktarı isteğe göre ben iki büyük parça kullandım)
Kekik, karabiber, tuz, kırmızı tozbiber, karabiber, nane
Sıvı yağ
2 su bardağı pirinç (Sıcak suda bir saat dinlenmiş)
İsteğe göre şehriye
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kendi suyunda çok az yağ ekleyip pişirelim.
Piştikten sonra eti elimizle küçük parçalara ayıralım.
Bir tavada bir yemek kaşığı yağda kavuralım.
Baharatlarını ekleyelim.
Dinlendikten sonra pilavla servis edelim.
Diğer tarafta 3 su bardağı su ile pilavı pişirelim. Dinlendikten sonra servis edelim. ~ ~
Çakıldaklı Çorba
Çakıldaklı çorba, oldukça iştah açıcı, lezzetli ve bereketli bir çorba olarak bilinir. İşte çakıldaklı çorba tarifi…
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
150 gram yeşil biber
250'şer gram domates
patlıcan ve taze yeşil fasulye
1 adet patates
Birer adet patates ve limon
Yarımşar su bardağı haşlanmış nohut ve beyaz fasulye
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış dövme
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Birer tatlı kaşığı nane ve kırmızı toz biber
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Biber ve domatesi ayrı ayrı Arnica doğrayıcıda çekin ve kenara alın.
Geniş bir tencereye pijamalı kesilip küp doğranmış patlıcan, küçük doğranmış yeşil taze fasulye, küp doğranmış patates, kenara ayırdığınız biber, domates, haşlanmış nohut, beyaz fasulye, haşlanmış mercimek, ve haşlanmış dövme alın. Malzemenin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar harlı, kaynamaya başlayınca kısık ısıda pişmeye bırakın. Üzeri için tereyağını sos tavasına alıp eritin. Salça, rendelenmiş sarımsak, nane, kırmızı toz biber ve tuzu katın. Biberin rengi dönene kadar karıştırın.
Ocaktan alıp çorbaya aktın ve karıştırın. Limon suyunu ilave edip yeniden karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ısıda 5 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. DAMAK HOŞLUĞU Çorbaya limon yerine turunç da kullanabilirsiniz, o da ayrı bir lezzet katıyor.
Katıklı Dolma
Katıklı Dolma? Katıklı Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
irmik
kabak
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
reyhan
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 kg kabak
1, 5 çorba kasesi köftelik bulgur
1/2 (yarım) çorba kasesi irmik
350 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı reyhan
Tuz karabiber
Sarımsaklı yoğurt
Biberli yağ

Hazırlanışı:
Kıyma, bulgur, irmik, rende soğan, reyhan, tuz ve karabiber karıştırılır.
Soğuk su ile iyice yoğurulur.
Buzdolabında yarım saat üstü kapalı olarak dinlendirilir.
Diğer taraftan kabaklar soyulur ve dilimlenir.İşleri oyulur.
Dinlenen köfteden parçalar alınıp kabakların içleri doldurulur (Bulgur pişince şişeceğinden fazla doldurulmaz).
Tencerenin dibine kabakların içleri; onun üzerine kabaklar konulur.
En üste bir tabak yerleştirilir.
Tuzu eklenir.
Kabakların yanlarından görünecek şekilde kaynar su eklenir ve kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen kabak dolması sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ ile servis edilir.
Su Böreği (Tam Kıvamında)
Su Böreği (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
kuru maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Tuz
550 gram beyaz peynir
200 gram kaşar peynir
2 yemek kaşığı kuru maydanoz
150 gram tereyağ
4 litre soğuk su
4 litre kaynar su
2 tane yumurta yarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta, tuz, su ve sütü karıştırıyoruz üzerine yavaş yavaş unu ekliyoruz.
Yaklaşık 6 su bardağı kadar un kullanıyoruz tabi bu unun ve yumurtanın cinsine göre değişiyor.
Hamur ne yumuşak olacak nede sert güzelce yoğurduktan sonra 14 bezelye ayırıp üstlerini kapatıp 1 saat dinlendiriyorum kolay açılması için yufkalarımızı açıyoruz bu sırada tereyağı mızı tavaya koyalım tencere suyumuzu koyalım kaynasın bir leğene de soğuk suyumuzu koyuyoruz.
Tepsimizi güzelce yağlıyoruz iç malzemesini karıştırıyoruz.
Tepsinin en altına haşlama dan yufkayı koyuyoruz ve yağlıyoruz sonra diğer yufkaları haşlayıp soğuk suyla şokluyoruz her katı yağlıyoruz.
7. kata geldiğimizde iç malzemesini ekliyoruz ve aynı şekilde yufkaları diziyoruz en üst katı yine haşlamadan koyuyoruz ve kenarları içe doğru sokuyoruz böreği dilimleyip aralarına kalan tere yağdan döküyoruz.
Yumurta ve sıvı yağlı karışımı üstlerine sürüyoruz.
En son sütümüzü de yavaş yavaş üstüne döküp 180 derecede önceden ısıtmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.
En son piştikten sonra fırını kapatıp böreğimizin üstüne biraz su serpiyoruz fırında kendi sıcağıyla 5 dakika daha kalıyor. Böreğimiz hazır biraz zahmetli ama gerçekten enfes bir börek deneyenler şimdiden
Vişne Kompostosu
Vişne Kompostosu? Vişne Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
vişne
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo vişne
9 yemek kaşığı şeker
3 kavanoz
1 sürahi su

Hazırlanışı:
İlk olarak vişneler saplarından ayıklanarak temizlenir.
Ayıklanan vişneler kavanozlara doldurulur.
Üzerine 3 er yemek kaşığı şeker atılır.
Kavanozların tamamını su ile dolduruyoruz.
Kapaklarını kapatalım.
Büyük bir tencereye su koyalım.
Tencerenin içine kapakları alta gelecek şekilde kavanozları koyup 20 dk kaynatalım.
Kaynadıktan sonra kavanozların havasını alalım.
Havasını aldıktan sonra kavanozları soğumaya bırakalım.
Bebekleri Kış Hastalıklarından Koruyacak Tarhana Çorbamız (+ 7 Yaş)
Bebekleri Kış Hastalıklarından Koruyacak Tarhana Çorbamız (+ 7 Yaş)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
bebek ekmeği
irmik
tarhana
tavuk suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı tatlı tarhana
1 küçük cezve dolusu tavuk suyu
2 tatlı kaşığı irmik
Bebek ekmeği (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Ilık tavuk suyumuzun içine tarhanamızı koyup kaynatıyoruz.
İçine irmiğimizi atıp 5 dk daha kaynamaya bırakıyoruz.
Bebek ekmeğini ufalayıp karıştırıyoruz. Top top bal olsun bebişlere.
Fırında Sebze Tavuk
Fırında Sebze Tavuk? Fırında Sebze Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket baget
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Sıvı yağ
2 adet patates
3 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
5-10 adet çeri domates
1 adet patlıcan
Sivri biber

Hazırlanışı:
Bagetlarımızı temizleyelim sonra yıkayalım ve harcı için tüm malzemeleri ilave edip harmanlayalım.
220° fırında pişirelim ve sebzeleri de istenilen şekilde doğrayıp ayrı bir tepsiye alıp fırında pişirelim.
Gökkuşağı San Sebastian
Gökkuşağı San Sebastian? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ekşi krema
irmik
kabartma tozu
krem peynir
peynir
sana yağ
şeker
teremyağ
margarin
vanilin
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram frischkäse (krem peynir)
400 gram schmand (Türkiyedekiler ekşi krema)
250 gram quark
250 gram butter (sanayağ, teremyağ vs)
1 su bardağı şeker
2 paket vanilin
1 paket vanilyalı puding
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı irmik
6 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle peynirler,margarin,şeker derin bir kapta çırpılır.
Yumurtalar eşit parçalar halinde birer birer yedire yedire çırpılır.
En son puding,kabartma tozu, irmik eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Bu tarifimde 6 tane gökkuşağı renklerinden oluşan gıda boyası kullandım.
Cheesecake harcımı 6 parçaya bölüp mor,mavi,yeşil,sarı, turuncu, kırmızı renkleriyle renklendirin.
26 cmlık kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt koyup kenarlarını tereyağıyla yağlayarak içine reklendirmiş olduğum harcı ekleyerek 170 derecelik fırında 1 saate yakın pişirdim ve soğumaya bıraktım.
Pancar Turşusu
Pancar Turşusu? Pancar Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kesme şeker
pancar
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo pancar
3 litre kadar sıcak su
2 baş sarımsak
4 yemek kaşığı kaya tuzu
3 adet kesme şeker
2 su bardağı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Bir kaba su doldurup pancarları 1 saat kadar suda bekletelim. toprağını atana kadar.
Sonra tek tek iyice ovalayarak yıkayalım.
Pancarların kabuk kısımlarını keselim.
Derin bir tencereye alalım.
1 baş sarımsağı soyup içine atalım.
4 yemek kaşığı kaya tuzu, 3 kesme şeker ve 2 su bardağı sirkeyi pancarların üstüne ekleyelim.
Daha sonra pancarların üstünü geçecek şekilde sıcak su ekleyip ocağa alalım.
Hafifçe yumuşayıp diriliği gidene kadar orta ateşte kaynatalım.
Arada çatalla kontrol edelim. bu işlem 1 saat sürebilir pancarların büyüklüğüne bağlı.
Pancarlar yumuşadıktan sonra kabuğu kendiliğinden soyulacaktır.
Kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Diğer baş sarımsağı da temizleyip kavanozlara bölüyoruz.
Doğradığımız pancarları da kavanozlara bölüştürüyoruz.
Sarımsağı seviyorsanız eğer bu aşamada biraz daha sarımsak koyabilirsiniz.
Daha sonra pancar suyunu kavanozlara koyup ağzını iyice kapatıyoruz.
Kavanozların hava alıp almadığını kontrol edin.
Bu şekilde 1 hafta bekledikten sonra tüketebilirsiniz. Deneyeceklere
Pekmezli Susamlı Helva (Çakal Helvası)
Pekmezli Susamlı Helva (Çakal Helvası)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pekmez
susam
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pekmez
2 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Önce tezgah üstüne bir tepsi koyup içine yağlı kağıt serin, ne olur ne olmaz yağlı kağıdın da üzerine kağıt havlu ile incecik sıvı yağ sürün. Bu bir kenarda beklesin.
Önce susamı biraz kavuruyoruz. Pembeleşinceye kadar.
Sonra kavrulan susam mis gibi kokarken pekmezle kavuşturuyoruz kendisini
Ne kadar kaynayacak peki derseniz,pekmezi koyulaşıp yapış yapış bir kıvam alıncaya kadar kaynayacak.
Sonra önceden hazırladığımız yağlı kağıdın üzerine incecik dökeceğiz susamlı pekmezi spatula ile düzeltebilirsiniz.
Soğumasına yakın dilimleyeceğiz.
İyice soğuyunca çıtır çıtır bir atıştırmalık tatlı olacak. Hem de oldukça sağlıklı. Üstüne enerji deposu. ￼￼
Kolay Mercimek Çorbası
Kolay mercimek çorbası tarifi ile damaklarınızda yer edecek oldukça pratik bir çorba hazırlayacaksınız. Üstelik lezzet dolu bir tarif.
Kategori: Çorba
Etiketler: kolay
mercimek
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
6 bardak kaynar su
1 bardak tavuk suyu
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Tencere zeytinyağı koyduktan sonra soğanları ve mercimekleri yağda kavuruyoruz mercimekler sarıya dönene kadar.
Daha sonra üzerine sıcak su ve tavuk suyunu ekleyerek mercimekler pişmesini bekliyoruz.
Baharatları da ekleyip, blenderdan geçiriyoruz.
İlave su eklememiz gerekirse azıcık daha su ekleyip, kaynatıyoruz.
Portakal Kabuğu Şekerlemesi (Videolu)
Portakal Kabuğu Şekerlemesi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
portakal kabuğu
su
toz şeker
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 adet büyük boy portakal kabuğu (Kalın kabuklu olanlardan)
1 su bardağı su (200 ml)
1,5 su bardağı toz şeker (300 gr)
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Portakalları yıkayıp kabuklarını soyun.
Kabukları yaklaşık 1 cm’lik şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz kabukları uygun bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip 3 saat bekletin.
Süre sonunda kabukları sudan alıp suyunu süzün.
Tekrar tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ocakta 10 dakika kaynatın.
Süre sonunda suyunu boşaltın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip 10 dakika kaynatın.
10 dakika kaynatma işlemini 3 defa tekrarlayın.
Son kaynatma işleminden sonra suyunu süzüp kabukları tencereye alın. Kabukların üzerine toz şekeri ve 1 bardak suyu ekleyin.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak kabuklar şerbeti çekinceye kadar pişirin (Tamamen çekmesini beklemeyin aksi halde karamelize olur)
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin. Kabukları ezmeden karıştırıp 5 dakika daha pişirin.
Pişen kabukları ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan portakal kabuklarını pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine hafif aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 100 C° fırında 15 dakika fırınlayın.
Fırınlama sonrası ılıyan portakal kabuklarını toz şekere bulayabilir veya eritilmiş çikolataya batırıp süsleyebilirsiniz.
Tamamen soğuyup kuruyunca vakumlu kavanozda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Portakal Kabuğu şekerlemesini Türk kahvesi veya diğer kahve çeşitleri ile servis edebilirsiniz.
Enfes Pırasa Tarifi
Enfes Pırasa? Enfes Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
pırasa
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 adet havuç
1 su bardağı pirinç
1 adet knorr
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
Ve 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasa ve havuçları ne çok büyük nede çok küçük orta büyüklükte olacak şekilde doğrayalım.
Daha sonra tencereye yağımızı alalım salçasını kavuralım.
Bir iki dakika daha sonra üzerine havucunu ekleyelim bir iki dakika havucunu da kavuralım.
Pırasayı ekleyelim ve üzerine yeteri kadar su alalım pirincini knorunu ve baharatını ekleyip kaynamaya bırakalım pişince hazırdır.
Fırında Kahvaltılık Soslu Ekmek
Fırında Kahvaltılık Soslu Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bayat ekmek
ekmek
domates sosu
kahvaltılık sos
kaşar peyniri
peynir
margarin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Kahvaltılık sos veya domates sosu
50 gr yumuşatılmış margarin
Topi peynir veya kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurta ve yoğurt çırpılır.
Ekmekler 2 cm kalınlığında dilimlenir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine sıra si ile margarin sürülür, ardından fırça yardımı ile yumurtalı harç sürülür.
Sosu da sürdükten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında verilir 20 dakika sonra çıkarılır.
Peynirler bırakılıp tekrar fırınlanır 5 dakika sonra fırından alınıp servis yapılır.
Sos olarak önceden hazırladığım patlıcanlı kahvaltılık sosu kulandım, sizlerde bu şekil de soslarınız varsa kullanabilirsiniz.
Etli Taze Börülce Yemeği (Videolu)
Etli Taze Börülce Yemeği (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
börülce
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram taze yeşil börülce
150 gram kuşbaşı et
1 adet kurusoğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarim çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Börülcelerimizi ayıklayıp doğrayıp yıkayalım.
Etleri tencereye alalım suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
İçerisine sıvı yağ ve soğanı ekleyip soğanın rengi dönene kadar kavuralım.
Yeşil biberleri ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim.
İçine tereyağı salçayı ekleyip karıştırıp börülceleri ekleyelim. 15 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak börülceleri kavuralım.
Baharatlarını ekleyip üzerine çıkacak kadar su ekleyelim börülceler yumuşayınca pişmiş demektir.
Ispanaklı Muffin
Ispanaklı muffin tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, hem pratik hem de şahane bir muffin hazırlayacaksınız.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: ispanaklı
muffin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
150 gram ıspanak
50 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığı kinoa
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ispanaklar güzelce yıkanır ve küçük küçük doğranır.
Önce sıvı malzemeler olmak üzere tüm malzemeler derin bir kapta homojen kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
En son ıspanaklar eklenir.
Muffin kapları güzelce yağlanır ve hamur kaplara eşit bir şekilde paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.!