mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Benekli Rulo Pasta
Benekli rulo pasta tarifi ile dilim dilim yenecek enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Pasta
Etiketler: benekli
rulo
pasta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 tatlı kaşığı kakao
300 mililitre sıvı krema
1 çay bardağı karamel sos

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpma kabına alın. Mikserle çırpmaya başlayın.
Azar azar şekeri ilave edin. Köpürüp beyazlaşana kadar yaklaşık 7-8 dakika çırpın. Mikseri kenara alın.
Unu eleyip karışıma nazikçe spatula ile yedirin. Son olarak vanilyayı da ekleyin, birkaç defa daha karıştırın.
Karışımdan küçük bir kaseye ayırın ve içine kakao ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerini hafifçe yağlayın.
Kaşık yardımıyla kakaolu karışımdan aralıklı olarak gelişigüzel küçük yuvarlaklar yapın.
Üzerine diğer karşımı dökün ve spatula ile nazikçe eşitleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü pişirin.
Fırından alın ve ılınması için bekletin, ardından bir bezin üzerine aktarın.
Pişirme kağıdını alın ve bezle beraber rulo gibi sarın.
Kremayı derin bir kapta koyu bir kıvam alana kadar çırpın. İçine karamel sosunu koyup çırpmaya devam edin.
Sardığınız ruloyu açın, benekli tarafı altta olacak şekilde krema sürüp tekrar rulo haline getirin. Sardığınızda benekli tarafı üste gelecek.
Buzdolabında 3-4 saat kadar beklettikten sonra servis edin.
Tost Ekmekli Salata
Tost Ekmekli Salata? Tost Ekmekli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Tost Makinesi
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
mısır
mor lahana
lahana
salatalık
sıvı yağ
tost ekmeği
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
700 gr yoğurt
12 dilim tost ekmeği
2 tane havuç
5 -6 yaprak mor lahana
3 adet közlenmiş kırmızı biber( İsterseniz konservede kullanabilirsiniz. )
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Salatalık, domates, mısır ve yeşil soğan

Hazırlanışı:
Yoğurdu az suyla açıyoruz tuzunu da koyuyoruz.
Havuçları rendeleyip tuz ve az yağ ile soteliyoruz.
Lahanaları ince ince doğruyoruz. biberleri de doğruyoruz.
Tost ekmeklerinin kenarlarını kesiyoruz.
İnce kenarlı cam tepsiye tost ekmeklerinden üç tanesini yan yana koyuyoruz.
Üzerine yoğurt sürüyoruz.
Üzerine havuç soteyi yayıyoruz.
Üzerine üç tost ekmeğini yine yan yana koyuyoruz.
Üzerine yoğurdu sürüyoruz.
Üzerine doğranmış biberleri yayıyoruz.
Üzerine yine tost ekmeklerini yanyana koyuyoruz.
Üzerine doğranmış lahanaları yayıyoruz.
Üzerine tost ekmeklerini yanyana koyuyoruz,üzerine yoğurt sürüp ve etrafına da yoğurtla kapla ve bu ton pasta gibi oluyor.
Kenarlarına yeşil soğanları dik. Domates, salatalık ve mısır ile süsle.
Buzdolabında bir saat dinlendir.
Pasta gibi dilimleyerek servis yap.
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
1 litre süt
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle etimekleri tepsiye dizdim.
Şerbeti için şekeri tavaya alıp kısık ateşte iyice erittim. Karamelize oldu.
Ardından sıcak su ekledim, karıştırarak yaklaşık 5 dakika kaynattım. Şeker eridi iyice.
Hazır olan ve ilk sıcaklığı çıkan şerbeti etimeğin üzerine döktüm.
Muhallebisi için sütü tencereye alıp vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip çırparak pişirdim.
En son kaynayınca vanilya ekledim. Son kez karıştırarak ocaktan aldım.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebiyi etimeklerin üzerine döktüm ve spatula yardımıyla yaydım.
Çikolata sosu için tencereye süt ve çikolata sosunu aldım. Karıştırarak kaynayana kadar pişirdim.
Göz göz olup koyulaşan çikolata sosunu ocaktan alıp ilk sıcaklığının çıkması için beklettim.
Soğuyunca çikolata sosunu döktüm. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edelim.
Zeytinli Diyet Tost
Zeytinli Diyet Tost? Zeytinli Diyet Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çeri domates
domates
kekik
siyah zeytin
zeytin
tam buğday ekmeği
tam yağlı peynir
peynir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çeri domates
1/2 (yarım) kibrit kutusu tam yağlı peynir
3 siyah zeytin
2 dilim tam buğday ekmeği
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Domates, peynir ve zeytin ince ince kıyılır.
Kekik ile harmanlanarak dilimlerden birinin üzerine yayılır ve diğeri dilim üzerine kapatılır.
Çikolatalı Muffin
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Sizden Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Sizden Lezzetler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı ılık süt
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı damla çikolata&nbsp;&nbsp

Hazırlanışı:
1. Oda ısısındaki yumurtalar şeker beraberinde 5 dakika yüksek hızda çırpılır.
2. &nbsp;İçerisine yağ ve süt ilave edilerek düşük hızda işlem devam eder.
3. &nbsp;Ayrı bir kapta kakao, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek birleştirir.
4. Bir çimdik tuzu da atıldıktan sonra, sıvı karışımla buluşturulur.
5. &nbsp;Düşük hızda oluşturulan kek harcının içerisine en son damla çikolatalar eklenip, uygun muffin kalıplarına bir parmak yukarıdan boşluk kalacak şekilde pay edilir.
6. &nbsp;Bu ölçülerle altı-sekiz orta boy muffin elde etmiş olacaksınız.
7. Önceden ısıtılmış 170° fırında alt üst programda kapağı hiç açılmadan 35- 40dk.
8. kontrollü pişirilir.
9.
Nazilli Pidesi
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Nazilli Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Ege Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg un
1 yemek kaşığı margarin
2 paket hamur mayası
2 &ccedil;ay kaşığı tuz
Ilık su
600 gr kıyma
200 gr domates
150 gr soğan
50 gr maydanoz
2 gr tuz

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle pide hamurunu yapmak i&ccedil;in, bir kaba un ve tuz koyun.
2. &Uuml;zerine maya ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurun.
3. &nbsp;Ekmek hamuru kıvamına geldiğinde &uuml;zerini kapatın ve kabarması i&ccedil;in en az 2 saat dinlendirin.
4. &nbsp;İ&ccedil; harcı i&ccedil;in; domates ve soğanların kabuklarını soyun.
5. M&uuml;mk&uuml;n olduğunca k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
6. Kıyma, soğan, domates, maydanoz ve tuzu karıştırıp g&uuml;zelce yoğurun.
7. &Uuml;zerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
8. Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla pide hamuru olacak şekilde a&ccedil;ın.
9. &nbsp;Hazırladığınız kıymalı harcı pide hamurunun &uuml;zerine yayın.
10. Bu işlemi t&uuml;m malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 dereceli fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
12. &nbsp;Pideler tamamen piştiğinde kenarlarına tereyağı s&uuml;r&uuml;n ve 5 dakika dinlendirdikten sonra doğrayarak servis edin.
13.
Artan Pirinç Pilavından Peynirli Kroket
Artan Pirinç Pilavından Peynirli Kroket? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
dil peyniri
peynir
domates salçası
salça
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kekik
maydanoz
mozzarella
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı artan pilav
1 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet minikçe doğranmış soğan
1 diş sarımsak rendesi
1 avuç ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Dil peyniri / mozzarella / peynir çubukları
Yeterince galeta unu
Yeterince sıvı yağ

Hazırlanışı:
Harç için gereken tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz.
Elimizle ufak bir parça koparıp elimizde yassılıyoruz.
Ortasına bir parça peynir koyup kroket şeklini vererek kapatıyoruz.
Hazırladığımız kroketleri önce una, sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa buluyoruz.
Hepsini hazırladıktan sonra biraz sıvı yağını uygun tencere / tavaya alıp ısıtıyoruz.
Kroketleri kızgın yağa atıp güzelce kızartıyoruz.
Sıcakken servis ediyoruz.
Peynirli Ve Patlıcanlı Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynirli Ve Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kuru (11 gr) maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
Tuz
Yarım su bardağı ılık su
5 közlenmiş patlıcan
1 diş sarımsak
2 kırmızıbiber
150 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Unu yoğurma kabına alın.
2. Maya ve tuzu ilave edip karıştırın.
3. Ortasını havuz şeklinde açıp tereyağı, süt, ayçiçeği yağı ve yumurta akını ilave edip yoğurun.
4. Ilık su ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Gerekirse un ve süt ilavesi yaparak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
6. Hamuru mayalanmaya bırakın.
7. İç harcı için, sarımsağı ve kırmızıbiberleri küçük doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
8. Patlıcanların kabuklarını soyup irice doğrayarak ilave edin.
9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
10. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
11. Beyaz peyniri ilave edin.
12. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
13. Her bir hamuru çay tabağı büyüklüğünde açıp içlerine patlıcanlı harçtan paylaştırıp üçgen olacak şekilide kapatın.
14. Uçlarını su ile iyice yapıştırın.
15. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
16. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirip servis yapın.
Yulaflı Ekmek
Yulaflı Ekmek? Yulaflı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yoğurt suyu
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
5 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Oda ısısında su (Göz kararı kullanıyorum)
10 su bardağı un (Az gelirse ilave edilebilir)
1 yemek kaşığı yoğurt isteğe bağlı susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu eleyip yoğurma kabına alın.
Üzerine diğer toz malzemeleride eleyerek ekleyin, yoğurt suyu ve sütü de ekleyin.
Yulaf taneli olduğu için elemeye gerek yok direk koyabilirsiniz.
Sert ele yapışmayan bir hamur yoğuracaksınız.
Hamur hazır olunca on beş dakika dinlenmeye bırakın, fırını Max seviyede açın ısınsın.
Orta boy fırın tepsisine her yeri kaplayacak şekilde yayın, üzerine yoğurdu sürün ve kaşıkla üzerine fotoğraftaki gibi şekil verin.
Susam ve çörek otu serpin ara ara fırının içinde tepsiyi çevirerek pişirin.
Nefis Kayısılı Smoothie
Nefis Kayısılı Smoothie? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
bal
buz
kayısı
nane
tarçın
yarım yağlı süt
süt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 tane kayısı
2 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı tarçın
2 su bardağı yarım yağlı süt
2-3 küp buz
1 tatlı kaşığı bal
Nane yapraklar

Hazırlanışı:
Kayısılar çekirdeklerinden ayrılır ve tüm malzemelerle birlikte bir kaba alınır.
Blender ile tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir.
Üzeri nane yaprakları ile süslenerek servis edilir.
Daha tatlı olmasını isterseniz bal miktarını arttırabilirsiniz.
S’mores Dip (Tatlı Krizine Pratik Tatlı)
S’mores Dip (Tatlı Krizine Pratik Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
bonibon
marshmallow
petibör bisküvi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket marshmellow
80 gram çikolata (sütlü ya da bitter tercihe bağlı)
Petibör bisküvi
Bonibon

Hazırlanışı:
Derin kayık tabak içerisine çikolata parçalarını kırıp yerleştiriyoruz üzerlerine marshmellowları yerleştiriyoruz ve fırına veriyoruz.
250 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. (ortalama 8- 9 dk içerisinde oluyor fakat fırından fırına değişiklik gösterdiğinden kontrollü pişirmelisiniz)
Üzeri kızardığında fırından alıyoruz üzerini süslemek için bonibonları yerleştiriyoruz ve tatlı hazır.
Partileriniz İçin Mini Kekler
Partileriniz İçin Mini Kekler? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
4 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 paket kakao
2 paket kremşanti
1 su bardağı süt
2-3 damla yeşil gıda boyası
Boncuk şekerler (istediğiniz renkte, ben beyaz ve altın kullandım)

Hazırlanışı:
Bir kapta şeker ve yumurtanın beyazı iyice çırpılır.
Daha sonra yumurtanın sarıları teker teker eklenerek çırpılır.
Diğer kuru malzemeler de sırasıyla eklenip çırpılır.
Kek hamuru kaplara yerleştirilir ve 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dk pişirilir.
Süt ve kremşanti çırpılır, gıda boyası da eklenerek karıştırılır.
Krema sıkma torbasına koyulur ve üzerine sıkılır.
Beyaz ve altın şekerler üzerine serpilir ve servis edilir.
Hurma Uyutması
Şekerini içinde bulunan hurmadan alan, bir o kadar hafif ve kalorisi oldukça düşük hurma uyutması karşınızda. Hadi o zaman mutfağa.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: hurma
uyutması
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
15-20 adet hurma

Hazırlanışı:
Hurmaları çekirdeklerinden ayırın sütte yumuşaması için bir tencereye 2 su bardağı sütü ilave edip içine hurmaları koyun.
Biraz beklettikten sonra hurmaları sütün içinden alın.
Sütü ocağa alın ve kaynama noktasına kadar ısıtın.
Isınmış sütün içine tekrar hurmaları ilave edin tencerenin kapağını kapatın yaklaşık 20 dakika bekletin.
Hurmaları blender yardımıyla iyice ezin.
Bir kase nişasta ve 1 su bardağı sütü, nişasta eriyene kadar karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz nişastalı süt karışımını da tencerenin içerisine ekleyin ve tencereyi ocağa alın.
Pişirdikten sonra dilediğiniz boyutta kaselere aktarın ve en az 1 saat buzdolabında soğutun.
Üzerine bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve Hindistan cevizini serpin.:)
Et Suyuna Kereviz Saplı Balkabağı Çorbası
Et Suyuna Kereviz Saplı Balkabağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bal kabağı
et suyu
karabiber
kereviz sapı
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr balkabağı
3 dal kereviz sapı (taze yapraklı)
1 küçük patates
1 soğan/ 2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ varsa 1 su bardağı et suyu
1 çay bardağı süt
1 litre su ( sevdiğiniz kıvama göre ekleyebilirsiniz )
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan, sarımsak, balkabağını küp küp doğranıp tencereye zeytinyağı ile alınır. Ben kokulu kalsın istemediğimden yaklaşık 10 dk kavuruyorum.
Kavrulan malzemelere doğradığımız patates ve kereviz saplarını atalım.
Güzelce kavrulan malzemelere kaynamış suyumuzu koyarak yumuşayana kadar kaynatalım.
Yumuşayan malzemelerimizi blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çekelim.
Sonrasında et suyumuzu, baharatları ekleyip bir süre daha kaynatalım.
Son olarak sütümüzü koyup kıvamını ayarlayalım.
Tekke Pilavı
Tekke Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Tekke Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
badem
havuç
karabiber
kuşbaşı
pirinç
soğan
su
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı pirinç
30 gram badem
500 gram kuşbaşı et
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
3 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
Sıcak su

Hazırlanışı:
İri parçalar şeklinde kesilmiş etleri yıkayın ve bir tencereye alın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Soğanların kabuğunu soyup jülyen doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte etlere ekleyin. 10 dakika daha kavurarak pişirin.
Havuçları temizleyin ve jülyen doğrayın. Daha sonra ete ekleyin. Üzerine pirinçleri ve baharatlarını ekleyin. Sıcak suyunu döküp kısık ateşte pirinç taneleri yumuşayana kadar, tane tane olana kadar pişirin.
Tereyağını tavada eritin. Bademleri ekleyip hafifçe kavurun. Servis tabağına pilavı yayın. Üzerine bademleri ekleyip sıcak servis yapın.
Vişne Reçeli
Ekşinin tatlıyla buluştuğu o eşsiz lezzet! Vişne tanelerinin canlı rengi ve taze aromasıyla dolu bu reçel, kahvaltılarınıza ve tatlılarınıza enfes bir dokunuş katacak.
Porsiyon: 2 Kavanoz porsiyon

Malzemeler:
1 kg vişne
750 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Vişnelerin saplarını ayıklayıp yıkayın. Çekirdeklerini dikkatlice çıkarın, ezmemeye özen gösterin.
Geniş bir tencereye bir kat vişne, bir kat şeker olacak şekilde malzemeleri yerleştirin. Üzerini örtüp 1 gece boyunca buzdolabında bekletin.
Ertesi gün tencereyi orta ateşe alın. Şeker eriyip karışım kaynamaya başladığında, altını kısın. Yüzeye çıkan köpükleri kaşıkla alın.
Taşmayı önlemek için isterseniz tereyağını bu aşamada ekleyin.
Reçel yaklaşık 35-40 dakika boyunca koyulaşana kadar pişirin. Son 5 dakikada limon suyunu katın.
Reçel sıcakken kuru ve temiz kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın ve soğutun. Serin ve güneş almayan bir yerde saklayın.
Limonlu Yeşil Biberli Barbunya Yemeği
Limonlu Yeşil Biberli Barbunya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
su
taze barbunya
barbunya
toz şeker
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo taze barbunya (ayıklanmış tane kalacak )
2 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış )
4 adet yeşil biber(küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz, tozşeker
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limonun suyu
Yemeğin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı (küçük boy çay bardağı ile)
2 adet havuç (soyulup halka kesilmiş )

Hazırlanışı:
Ayıkladığımız barbunyayı yıkayalım, 15-20 dk haşlayalım suyunu süzelim.
Sonra tencereye yağı soğanı biberleri havucu koyalım.
2-3 dk kavuralım.
Salçaları ekleyelim karıştıralım.
Haşlanmış barbunyayı ilave edelim.
Tuzu,tozşekeri,karabiberi,koyup karıştıralım.
Bir dal maydanoz koyalım suyunu verelim.
Limon suyunu da ekleyelim yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim,.
Saray Helvası
Saray Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Teflon yapışmayan bir tencereye, unu dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak, unun pembeleşmesine izin vermeden, unun kokusu çıkana kadar kavurun. (yağsız kavruluyor)
Tencere yağ dökmüyoruz, yağsız olarak kavrulması gerekiyor.
Un beyaz kalmalı ya da çok çok hafif sararabilir ama kesinlikle pembeleşmeyecek. Bu yüzden hem kısık ateşte hem de sürekli karıştırarak kavurmanız gerekiyor. Yaklaşık 25 veya 30 dakikada unun kokusu çıkıyor.
Kokusu çıkan ve kavrulan unu ılımaya bırakın.
Ilıyan una pudra şekerini dökün ve iyice karıştırın.
Tereyağını yakmadan, tavada eritin.
Eriyen tereyağını sıcak sıcak pudra şekerli unun üzerine dökün.
Elinizle iyice karıştırın. Tereyağı tamamen dağılması ve un ıslanmalı.
Merak etmeyin, karıştırırken sanki toparlanmayacak gibi geliyor ama bekleyince donuyor.
Küçük bir borcam tepsinin tabanını yağlayın(en küçük boy yurvarlak borcam olabilir) ve bu karışımı içine döküp, her yerine eşit gelecek şekilde yaydırın. (Ya da isterseniz benim gibi kalıplada şekil verebilirsiniz. )
Elinizle iyice bastırarak karışımı tepsiye yayın.
Helvanın her yerine eşit şekilde elinizle bastırın ki helva birbirine iyice yapışsın.
Sonra helvayı, çok dikkatlice baklava şeklinde dilimleyin. Çabuk dağıldığı için çok yavaş ve dikkatli dilimleyin.Buzdolabına kaldırın ve 1 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Salçasız Acuka Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Salçasız Acuka Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Meze Tarifleri
Atıştırmalık
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kuru domates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış veya rondoda &ccedil;ekilmiş)
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım su bardağı ceviz (veya fındık, badem, tercihe g&ouml;re ince &ccedil;ekilmiş)
Tuz (damak tadına g&ouml;re)
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı ya da acı tercihinize g&ouml;re)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı nane
Yarım &ccedil;ay kaşığı biberiye (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
1. Kuru domatesleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın veya rondoda hafif &ccedil;ekin.
2. Ceviz, fındık ya da bademi rondoda ince kıyın.
3. Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
4. Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, kekik, nane, biberiye, sumak) ile kuru domates ve cevizi ekleyip iyice karıştırın.
5. T&uuml;m malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğurun.
6. Tatların birbirine ge&ccedil;mesi i&ccedil;in buzdolabında en az 1 saat dinlendirin ve servis edin.
7.
Çanakta Kumpir
Çanakta Kumpir? Binlerce kişinin defterindeki Çanakta Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kırmızı lahana
lahana
mayonez
patates
salatalık turşusu
turşu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ 200 gram kaşar peyniri
Tuz
Garnitür (bir küçük boy kavanoz )
4 adet salatalık turşusu çok az kırmızı lahana isteğe bağlı
Mayonez,ketçap

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayın ve ince ince doğrayın buharlınız varsa buharlı da haşlayın yoksa da normal tencereye su koyup haşlayın.
Sonra derin bir kaseye alıp çatal ile iyice ezin ve soğumaya bırakın.
Biraz sonra tereyağı ve biraz rendelenmiş kaşar içine atın birazcıkta tuz serpip iyice karıştırın kaseleri su ile ıslatıp bu karışımı koyun.
İlk sonra istediğiniz gibi malzeme koyun.
En son üzerine kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kaşar peynir eriyene kadar bekleyin ve servis yapın.
Üzerine ketçap ve mayonez çok yakışıyor.
Yeşil Mercimekli Kurşun Aşı (Yöresel Kayseri Yemeği)
Yeşil Mercimekli Kurşun Aşı (Yöresel Kayseri Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
nane
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
300 gr tavuk göğsü
1 çay bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 er çay kaşığı tuz,kimyon, karabiber, kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1. minik kuru soğan
1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
Yarım çay bardağından biraz fazla yeşil mercimek

Hazırlanışı:
2 su bardağı sıcak su ile bulgur ve irmiği ıslatın yarım saat kadar ağzı kapalı dinlendirin yumuşasın. Tavuk göğsünü dilerseniz hazır kıyma halinde alın yada evde blendirdan geçirerek kıyma yapın( ben robottan çekerek kıyma haline getirdim)
Şişen bulguru elinizle karıştır biraz olduktan sonra çektiğiniz tavuk göğsünü ve diğer malzemeleri de karıştırarak özleşene kadar yoğurun, 20 dk kadar bulgur tamamen yumuşamalı.
Sonra minik minik yuvarlaklar yaparak hafif unladığınız bir tepside biriktirin köfteleri yemeği pişireceğiniz tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 adet minik minik doğranmış kuru soğanı kavurun.
Daha sonra naneyi ekleyip kokusu çıkan kadar kavurun.
Ardından salçaları ekleyip 1 kaç dk daha kavurduktan sonra sıcak suyunu verin kaynayınca mercimeği ekleyin, ve hafif pişmesine yakin (biraz diri kalmalı ki köftelerle de pişireceğini unutmayın) köfteleri atın içine 10 dk gibi kısa bir sürede pişiyor köfteler. servis etmeden biraz dinlendirirseniz daha güzel olacaktır.