mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Frankfurter Kranz (Frankfurt Çelengi)
Frankfurter Kranz tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Pasta
Etiketler: frankfurter
kranz
(frankfurt
çelengi)
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 mililitre süt
200 mililitre sıvı yağ
3 adet yumurta
160 gram şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
50 gram nişasta
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilyalı puding
200 gram tereyağı
1 kase vişne marmeladı
1 kase dövülmüş fındık
1 kase vişne

Hazırlanışı:
Önce pudingi süt ve şekerle pişir. Üzerini streçle ve dolaba soğuması için kaldır.
Kek için yumurtaları şekerle çırp. Vanilya, sıvı yağ ve limonu ekle.
Unu, kabartma tozunu ve nişastayı eleyerek ekle.
Sütü de ilave edip spatula ile karıştır.
22 cm'lik bir kek kalıbını yağlayıp içine hamuru dök ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişir.
Kek ılındıktan sonra kalıbından çıkart ve üçe böl.
Margarin veya tereyağını kremamsı olana kadar çırp. Dolaptaki pudinge ekle ve karıştır.
Kekin ilk katını tekrar kalıba koy ve üzerine kremanın 1/3 kadarını sür. Orta kısmına marmeladı dök.
Üzerine ikinci kek dilimini koy ve ayni işlemi bu kata da yapıp son kati üzerine koy. Dolaba yarım saatliğine kaldır.
Yarım saat sonra kalan kremayı kekin etrafına sıva.
Üzerine pirinç fındıkları yapıştır.
En üste kremadan güller sıkıp vişneleri yerleştir.
Su Böreği Tadında Tava Böreği
Su Böreği Tadında Tava Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maden suyu
margarin
maydanoz
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım şişe maden suyu
200 gr beyaz peynir
Yarım su bardağı kadar kaşar peynir (rendelenmiş)
7- 8 dal maydanoz
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak sosumuzu hazırlayalım derin bir kaba sütü, yumurtayı ve sıvı yağı çırpalım biraz çırptıktan sonra sodayı da ekleyip tekrar çırpıp bir kenara alalım.
İçini hazırlayalım, beyaz peyniri rendelenmiş kaşar peyniri bir kaba alıp maydanozları da doğrayalım karıştıralım. Onu da bir kenara alalım.
Börek tavasını margarin ile yağlayalım, sonra bir adet yufkayı hiç parçalamadan tavaya serelim, kenarları dışarıda kalacak şekilde sosumuzdan kaşık ile 3 -4 yemek kaşığı gezdirelim.
Bir yufka daha alıp parçalayarak içine yerleştirelim. Tekrar sos dökelim.
Hazırladığımız iç harcının ekleyip her yerine eşit gelecek şekilde dağıtalım kalan bir yufkayı da yine aynı şekilde elimizde parçalayıp iç harcın üstünü kapatalım.
Üzerine tekrar sos dökelim (sosu burada bitirmiş olacaz) kenarlarda kalan kısımları içeri doğru kapatalım kısık ateşte ters düz şekilde yavaş yavaş pişirelim.
Deneyeceklere şimdiden. Not- böreği her çevirmemizde margarin ile böreği yağlayalım.
Elmalı Pasta
Elmalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
elma suyu
file badem
badem
kabartma tozu
portakal suyu
şeker
tereyağı
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
120 gram tereyağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı un( kontrollü koyun)
3-4 adet elma
2,5 su bardağı portakal suyu ( elma suyu da olabilir)
2 paket şekersiz vanilyalı puding ( şekerli varsa ekstra şeker eklemeyin)
File badem

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, pasta kalıbımızın kenarlarını biraz yağlıyoruz.
Hamuru kalıbımıza yerleştiriyoruz, iç dolgusu için; elmaları küp küp doğruyoruz.
Tencereye portakal suyu ve pudingleri koyup karıştırıyoruz, şekerini ilave ediyoruz yoğunlaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
En son elmaları içine ilave edip 1 dk kadar yavaşça karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Kalıbımızın içine döküyoruz, üzerine file badem serpiştirip 170 derece fırında 50-55 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz ( her fırın farklı pişirebilir kontrol edin)
Bir gece dolapta bekletilirse çok daha iyi olur üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz.
Babannemin Pırasa Yemeği
Babannemin Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates sosu
karabiber
kuşbaşı
pırasa
pirinç
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet pırasa
Yaklaşık 200 gr haşlanmış kuşbaşı et
Yarım kavanoz domates sosu
1 su bardağı pirinç
Tuz, karabiber, sıvı yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları küçük küçük doğuruyoruz ve tavamıza alıyoruz.
Yaklaşık olarak 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, pırasaları kavuruyoruz.
Renkleri değişene kadar. bu arada pirincimizi yıkayıp hazırlıyoruz.
Onları da pırasaların yanına aktarıp güzelce harmanlıyoruz.
Tuzunu ve kara biberini de ekleyince, fırın tepsisine ya da borcama boca ediyoruz.
Yarım kavanoz domates suyunu da ilave edip, haşlanmış kuşbaşı etleri ve suyunu ilave ediyoruz.
Pirinçler fırında kuruduğu için, suyunu biraz fazla dökelim. giz kararı döktüm.
Ama pirinçlerin üzerine iki parmak çıkacak şekilde olabilir.
Turbo fırında 170°C de yaklaşık 40-45 dakika da pişer suyunu çekene kadar.
Kadayıflı Revani
Çıtır çıtır dokusuyla lezzetine doyamayacağınız, ölçüsü, kıvamı tam, yumuşacık bir şerbetli tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kadayıflı Tatlılar
Cevizli Revani Çeşitleri
Şerbetli Türk Tatlıları
Fırında Pişen Şerbetli ve Sütlü En Güzel İrmik Tatlıları
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı ceviz kırığı
4,5 su bardağı su
5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kadayıflı revani yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Derin bir tencere içine 3 buçuk su bardağı toz şeker, 4 buçuk su bardağı su ve 5-6 damla limon suyu koyup, karıştırın.
Şerbeti ocak üzerine alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra ocağı biraz kısıp, 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Kadayıflı revani tatlısının hamuru için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın. Yoğurdun hafif sulu olmasına özen gösterin.
Daha sonra karışımın üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı unu eleyerek, ekleyin. Ardından 1 su bardağı irmik koyun. Mikser ile son kez hafifçe karıştırın. Hamurun kıvamı çok sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak karışımın üzerine 1 buçuk su bardağı kavrulmuş kadayıf ve 1 çay bardağı ceviz kırığı koyun.
Tüm malzemeleri bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta büyük dikdörtgen borcamın tabanını ve kenar kısımlarını sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Hamuru borcamın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Hamurun üzerine biraz kavrulmuş kadayıf ve biraz ceviz kırığı serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tatlının pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kadayıflı revani tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra başta hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti tatlının üzerine azar azar dökün. Şerbeti döktükten sonra tatlıyı istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
Hazırladığınız kadayıflı revani tatlısı şerbetini tamamen çekip, soğuduktan sonra üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Rokalı Kereviz
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Rokalı Kereviz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Tencere Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet büyük boy kereviz
1 adet yeşil elma
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
1 demet roka
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3-4 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı muskat rendesi
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri&nbsp
1 yemek kaşığı şeker
2 -3 adet büyük boy portakalın suyu
1,5 çay bardağı su
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kerevizleri ve elmayı soyun ve kararmaması için limonla ovduktan sonra ikiye bölerek ince dilimler halinde doğrayın.
2. Havuçları soyduktan sonra minik küpler halinde, soğanı dörde bölerek halka şeklinde ve rokayı da ince ince doğrayın.
3. Yayvan bir tencereye yağı ekleyin ve soğanı hafif kavurun.
4. Dolmalık fıstığı ve havucu ilave ederek kavurmaya devam edin.
5. Son olarak, kereviz ve elma dilimleriyle kuş üzümünü ekleyin ve tuz ile şekeri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
6. 5 dakika sonra&nbsp;portakal suyunu ve suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
7. Kerevizin pişme derecesini kontrol ettikten sonra ocağı kapatın ve tencerede soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın ve rendelenmiş muskatı serptikten sonra önce rokayı, sonra da permesan peynirini serperek servis edin.
Midyat Kahvesi
Midyat Kahvesi? Midyat Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Midyat kahvesi ( 9 karışım)
Şeker ( isteğe bağlı )
2 fincan su

Hazırlanışı:
4 tatlı kaşığı midyat kahvesi cezveye alınır.
Üzerine 2 fincan su eklenir isteğe bağlı şeker eklenip kısık ateşte kahve köpürene kadar pişirilir.
Portakallı Anne Kurabiyesi
Annelerimizin ellerinden çıkan en lezzetli, en mis kokulu kurabiyeleri biz yapıyoruz bu kez. Karşınızda portakallı anne kurabiyesi tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: portakallı
anne
kurabiyesi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
4-4,5 su bardağı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurta, tereyağı, şekeri aktarın. Güzelce karıştırın.
Ardından üzerine portakal suyu ve kabuğunu ekleyerek yeniden karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımın içerisine kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar eleyerek ilave edin ve yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.
Bir kase dolusu şekere tek bir yüzünü bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 180 derecede 20-25 dakika pişirdikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından servis edin.

Besin değerleri: calories: 380 kalori
Limonlu Yumuşak Kek
Limonlu Yumuşak Kek? Limonlu Yumuşak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
1 tane limon

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Limonun kabuğunu rende yardımıyla rendeliyoruz ve karışımın içerisine katıyoruz ve suyunu sıkıp onuda içerisine sıkıyoruz.
Daha sonra süt ve yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Ardından un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz.
Yağlanmış kalıba kek harcımızı döküyoruz ve 170 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Keki fırından sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Fırında Baharatlı Kaşarlı Mısır
Fırında Baharatlı Kaşarlı Mısır? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Ocak
Çocuklar İçin
acı biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
mısır
tatlı kırmızı biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet mısır
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı biber (isteğe bağlı acı biber)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
Birkaç dal maydanoz

Hazırlanışı:
Mısırları düdüklü de haşlayın, herbirini 3 e bölüp tavada tereyağ, tuz ve baharatları ekleyip birkaç tur çevirin.
Mısırları fırın kabına alıp, üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin.
Enfes Ağızda Dağılan Kurabiye
Enfes Ağızda Dağılan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta (mısır-buğday olabilir)
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağ yumuşayıp krema haline gelene kadar karıştırılır.
Üzerine pudra şekeri eklenerek yoğrulmaya devam edilir.
Nişasta ve vanilya da eklenir.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
İstenilen şekil verilip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Salamlı Mıhlama
Karadeniz'in nefis lezzeti mıhlamaya (muhlamaya) kendi yorumunuzu katmaya ne dersiniz? Salamlı mıhlama kahvaltı sofranızın en farklı öğesi olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: salamlı
mıhlama
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı mısır unu
3 dilim salam
1,5 su bardağı su
2 su bardağı mıhlama peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağını erittikten sonra mısır unuyla beraber karıştırıp muhallebi kıvamına getiriyoruz.
Karışıma salamları ekleyip tavada çeviriyoruz.
Suyunu ekleyip en son peynirini eritip afiyetle yiyoruz.
Yöresel Börek Küliçe Püf Noktalarıyla
Yöresel Börek Küliçe Püf Noktalarıyla? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
margarin
şeker
susam
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yumurta
3 su bardağı şeker
5 -6 su bardağı un
Süt( aldığı kadar)
125 gr margarin
2 paket vanilya
1 paket kuru maya
3-4 yemek kaşığı küliçe baharatı (ben baharatçıdan hazır aldım )
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
1. 5 saat mayalanmasını bekleyin.
Sonra şekil verin üzerine yumurta sürüp isteğe bağlı çörek otu susam serpip, 180 derecelik fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Tandır imkanı olanlar tandırda yapsalar dahada güzel oluyor.
Tahinli Çörek
Tahinli Çörek? Tahinli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fındık
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
alabildiğine un (Başlangıç için 3 su bardağı yeterli)
3 çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) (Yarım) su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (İyice erimiş olsun)
1, 5 su bardağı tahin
1 su bardağından biraz fazla şeker (İsteğe göre şekeri arttırın ben 1, 5 su bardağı koyuyorum)
1 yumurta
Sarısıceviz veya fındık isteğe göre susam da ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Ilık sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırın.
Üzerine diğer malzemeleri de koyun ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru en az bir saat bekletin.
Beklettiğiniz hamuru 12 parçaya ayırıp bezeler yapın her bezeyi elinizle ya da merdaneyle 1 cm olacak şekilde inceltin.
İncelttiğiniz hamura önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını iyice sürün ( bezenin boyutuna göre değişir ama dolu bir çorba kaşığı yeterli oluyor ve hamuru sarın.
En az yarım saat bekletin.
Beklettiğiniz ruloları elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp ceviz ve susan serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar (üstü kızaracak şekilde) pişirin.
Havuçlu Maydanozlu Dereotlu Poğaça (Mayasız)
Havuçlu Maydanozlu Dereotlu Poğaça (Mayasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
havuç
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı aycicek)
1 havuç (Rende)
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz (yaklaşık 15 dal )
2 çay kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Ele yapışmayan+ yumuşak kıvamda olacak kadar)
Çörek otu

Hazırlanışı:
Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Üzerine unu yavas yavaş ekleyelim ( Örneğin bir fincan bir fincan. ) unun tamam olduğunu artık elinize yapışmadığından anlayabilirisiniz.
Yumuşak bir hamur olacak gereğinden fazla un koymayalım. Yoksa içi pişmeyebilir.
150 derece fırında altlı üstlü açarak 25 30 dakika pişirelim. (Eğer fırınınız küçük ise 130 derecede önce sadece altı 20 dakika, poğaçalar kabardıktan sonra da fırını 120 ye getirerek üstü 5- 10 dakika civarı kızarması için açarsanız içi iyi pişmiş olacaktır. ))
Üzerine yumurta sürmediğimiz için kıpkırmızı olmuyor.
Hafif kızarması yeterli. Ayrıca fırını kapatınca 1 2 dakika kadar içinde kendini çekmesi için bekletebilirsiniz.
Tam Ölçü İrmik Helvası
Tam Ölçü İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket irmik
350 gr tereyağı
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbeti ateşe koyun ve 5 dk kaynatın.
Tereyağını eritin. İrmiği ilave edin.
Orta ateşte bütün irmikler esmerleşene kadar kavurun.
Kavurmak biraz zaman alıyor ama lezzetine değiyor.
İyice kavrulduğundan emin olunca şerbeti ekleyin.
Bu aşamada tencere çok kızgın olduğu için şerbet etrafa sıçrayabilir.
İyice karıştırıp kapağını kapatın.
Birkaç dk sonra helva pişmiş olacaktır.
Ocaktan helvayı alıp yarım saat kadar dinlendirip servis yapın.
Yoğurt Soslu Sarıyer Böreği
Yoğurt Soslu Sarıyer Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çam fıstığı
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maden suyu
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
25 adet baklavalık yufka
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı maden suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 tutam tuz
250 gr dana kıyması
1 adet kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı çamfıstığı ve 1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
Artan yoğurt sosundan 1 çay bardağı

Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyalım soğanı ekleyelim.
1 dk kavuralım kıymayı ilave edelim.
Kısık ateşte 6-7 dk kavuralım.
Fıstığı kuşüzümü tuzu karabiber ekleyelim karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım.
Yoğurt sos malzemeleri mikser kabındaa tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
Tezgahın üzerine 2 adet yufkayı yayalım bir fırça ile sos malzemeden sürelim.
Üzerine 3 kat daha baklavalık yufka koyalım.
Tekrar sos malzemesini fırça yardımı ile sürelim uç kısmına iç malzemeden düz sıra şeklinde koyalım.
Rulo şekilde kıvıralım tekrar u şekli verelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
5 adet yufkadan bir adet börek çıkıyor diğer yufkaları aynı şekilde yapalım.
Üzeri için ayrı bir kapta kalan sosu yumurta sarısı yağı çırpalım.
Fırça yardımı ile üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış fırırında 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim
Mercimekli Bulgur Pilavı
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Pilav Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 &ccedil;ay bardağı yeşil mercimek
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
2 su bardağı bulgur&nbsp
3.5 su bardağı su
Tuz&nbsp

Hazırlanışı:
1. 2 &ccedil;ay bardağı yeşil mercimeği haşlayın.
2. O sırada 1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı ve 1 soğanı kavurun.
3. &nbsp;&Uuml;zerine 2 su bardağı bulgur ekleyin ve onu da kavurun.
4. &nbsp;Biraz kavrulunca 3.
Salçalı Şehriye Pilavı
Çok az malzeme ile kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, pirinç ve bulgur pilavı yerine rahatlıkla tercih edebileceğiniz hem ekonomik hem de çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Şehriye Pilavı Tarifleri
Etiketler: Salçalı Pilav Çeşitleri
Şehriyeli Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Pratik Yan Yemekler
Etsiz Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Salçalı şehriye pilavı yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine 1 su bardağı arpa şehriye ekleyin.
Şehriyeleri hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kavrulan şehriyelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar şehriyeler ile birlikte kavurmaya devam edin.
Ardından şehriyelerin üzerine 2 su bardağına yakın sıcak su dökün. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Salçalı arpa şehriye pilavı piştikten sonra 1-2 kere karıştırıp, kapağını tekrar kapatın. Yaklaşık 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra isteğe göre üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizli 5 Dakika Kurabiyesi (videolu)
Hindistan Cevizli 5 Dakika Kurabiyesi (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağı ve ya margarin
1 su pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 yemek kaşığı hindistan cevizini
4 su bardağı kadar un (yavaş yavaş ilave edin)
Yumurta akı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir kaba yağı pudra şekeri ve yumurta sarısını alıp karıştırın.
Daha sonra kabartma tozu vanilyayı ve hindistan cevizi ilave edin.
Unu yavaş yavaş ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edin
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye dizin. Yağ sürmüyorum. Tamamı bitince tek tek önce yumurta akına sonra hindistan cevizini bulayıp tepsiye tekrardan dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Şimdiden deneyeceklere YouTube ve instagram sayfama bekliyorum
Mantar Çorbası
Tadı ve görüntüsü harika. Mantar çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: mantar
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
3,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Mantarların kabuğunu elinizle soyun. Soyduğunuz mantarlarınızı sudan geçirin, suyunu süzün. (Çok tutmayın suda)
Derin bir tencereye mantarları alın, içine yarım limon suyu ve 2 kaşık sirke ve mantarları geçecek kadar da sıcak su ekleyip mantarlar yumuşayana kadar haşlayın.
Mantarlar haşlandıktan sonra mantarları bir süzgece alıp soğumaya bırakın.
Mantarlarınız soğuduktan sonra mantarları küp küp doğrayın.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve mantarları ekleyerek mantarlarınızı bir güzel kavurun.
Çorbayı hazırlayacağınız tencereye de 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı unu ekleyin ve kavurun.
Kavrulmuş ununuza sütü ekleyin ve kaynatın. Süt kaynayınca üzerine 3,5 su bardağı suyu ekleyin.
Tencereye eklediğiniz su da kaynayıncaya kadar karıştırın ve fokurdadığında kavrulmuş mantarları bu karışıma (yağı ile beraber tavayı sıyırın) ekleyin.
Ardından çorbanın tuzunu, baharatını ekleyip bir adet et suyu bulyonu da ilave edin, bulyon eriyene kadar çorbanızı karıştırın kısık ateşte.
Çorbanızın üzeri göz göz olup kaynayınca ocaktan alın.
Üzerine dilerseniz azıcık zeytinyağında kızdırdığınız tatlı kırmızı biber sosu dökerek servis edebilirsiniz.