mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Domatesli Bulgur Pilavı
Kuru Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et bulyon
bulyon
karabiber
kuru domates
domates
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kasesi kuru domates
1 yemek kaşığı salça
1 adet kurusoğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İstenilen miktarda tuz
İstenilen miktarda karabiber
6 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak et bulyon

Hazırlanışı:
Sıvıyağ ve tereyağ karışımında yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğana salça, doğranmış sarımsak, kuru domatesleri ve bulguru ilave edin. Beraberce 5 dk kadar kavurun.
Son olarak baharatları, bulyonu ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pilavı 10 dk kadar dinlendirip servis edin.
Pumpkin Spice Latte
Pumpkin sipce latte tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kahve hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa buyurun.
Kategori: İçecek
Etiketler: pumpkin
spice
latte
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek esmer şeker
3-4 parça bal kabağı
1 tatlı kaşığı espresso
2 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/3 çay kaşığı toz karanfil

Hazırlanışı:
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Bal kabaklarını soyup çekirdeklerini temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
Bal kabaklarını yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın, 1 yemek kaşığı su ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin. Bal kabaklarını mutfak robotunda püre haline getirin.
Bal kabakları fırındayken tarçın, muskat rendesi, toz zencefil ve toz karanfili küçük bir kasede karıştırın.
Süt, 1 çay kaşığı baharat karışımı, esmer şeker ve 1 yemek kaşığı balkabağı püresini küçük bir sos tenceresine alıp karıştırın ve orta ateşte ısıtın.
Çıtır Pide Üstü Et Sote
Çıtır Pide Üstü Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kuşbaşı
pide
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bayat pide
Zeytinyağı
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
1 kase yoğurt
500 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etimizi ocağa alalım.
Rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar kendi halinde pişirelim.
Daha sonra soğanı ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Biberleri ekleyin ve 5-10 dakika biberler yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra salçayı bir kasede sıcak su ile açıp yemeğe ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
1 saat kontrollü pişirin.
Dilerseniz düdüklü tencerede 30 dakika pişirebilirsiniz.
Ben normal tencerede pişiriyorum ağır pişince daha lezzetli oluyor. Et piştikten sonra pideyi küp küp kesin.
Bir tavaya sıvı yağ ve zeytinyağını alın. Isıtın ve küp küp kestiğiniz pideyi ekleyin, kavurun.
Karabiber ve tuz ekleyin karıştırın. Bir 10 dakika kavrulsun.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun karıştırarak eritin.
Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin kırmızı biber ve pulbiber ekleyin.
Bir tabağa önce pideleri alın, üzerine et soteyi ekleyin.
Daha sonra yoğurdu et sotenin üzerine gezdirin ve erittiğiniz tereyağını yoğurdun üzerine dökün. Servise hazır, afiyetler olsun:)
Simit Pide
Simit Pide? Binlerce kişinin defterindeki Simit Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
sosis
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
250 gram kavrulmuş susam
3 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Domates
Biber
Sosis
Rendelenmiş kaşar ( dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz )

Hazırlanışı:
Hamur kabına ılık süt ve suyu alalım.
Üzerine bir paket mayayı ilave edelim bir yemek kaşığı şekeri de ekleyerek karıştıralım.
10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Daha sonra üzerini örterek 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.
Bezelere bölelim 25 beze çıktı yarım çay bardağı suyla açtığımız pekmezli suya batırıp susama bulayalım.
Elimizle şekil verelim orta kısmını çukurlaştırarak malzemesini ekleyelim.
Tepside de 15-20 dakika bekletelim daha sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Gırar/ Ayran Aşı Çorbası
Gırar/ Ayran Aşı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşotu
buğday
haşlanmış mısır
haşlanmış nohut
nane yaprağı
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo + 1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı buğday (önceden yıkanmış ve ıslatılmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış mısır
20 adet taze nane yaprağı
1 demet taze aşotu
1,5 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı:
Önceden yıkayıp ıslattığınız buğdayı iyice yumuşayana kadar haşlayın. Nohudu da ayrı bir tencerede haşlayın.
Yoğurtlu karışım için; geniş bir tencereye yoğurdu alın. Üzerine yumurta ve unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın, karışıma sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın.
Haşlanmış buğday, nohut ve mısırı tencereye ilave edin ocağın altını açın. Çorba kaynayana kadar karıştırmayı kesinlikle bırakmayın, aksi hâlde kesilebilir.
Çorba kaynamaya yaklaşınca ince ince doğradığınız aşotu ve naneleri ekleyin karıştırın son olarak tuzunu ilave edin bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Sıcak sıcak afiyetle servis edersiniz.
Kalburabastı Tatlısı
Kalburabastı Tatlısı? Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı irmik
125 gr teremyağı
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un (Ölçerek koy)
2. 5 su bardağı su (500 ml)
2 su bardağı şeker(400 ml bardak)
1-2 damla limon
İçine dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapıyoruz şerbet kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatılıp 3-4 damla limon sıkıldıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamurumuz için. Oda sıcaklığına gelen terem yağı ve diğer malzemeler katılarak yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparılarak yuvarlanır.
Kalbur üzerinde elle basılarak açılır. İçine 1 tatlı kaşığı ceviz konulup kalbur üzerinde yuvarlanarak kapatılır.
Tepsiye ters çevrilerek konulur. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınınca sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür. Ben şerbetten önce sığacak kadar bir tepsiye diziyorum ki şerbet çok yayılmasın. birkaç saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Kadayıflı Muhallebili Paşa Sarması
Kadayıflı Muhallebili Paşa Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
kadayıf
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram kadayıf (Ufalanmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 fincan şeker
500 ml süt
Yarım su bardağından biraz fazla un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Yarım su, bardağından biraz fazla şeker (Artırılıp azaltılabilir damak tadına göre)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 fincan beyaz çikolata
Vanilya
Ceviz

Hazırlanışı:
Dış kaplaması için.Tereyağı, kadayıf tavaya alınır, kısık ateşte kavrulur.
Kavrulduktan sonra şeker ilave edilir, 1-2 tur çevrilir, ocaktan alınır. Çok fazla kalmamalı ocakta yoksa şeker karamelize.
Muhallebisi için.Süt, un, nişasta ve şeker iyice çırpılır ve ocakta kıvam alıncaya kadar pişirilir, bu, süreçte sürekli karıştırılır.
Ocaktan aldıktan sonra beyaz çikolota, tereyağı ve vanilya içine ilave edilir ve iyice çırpılır.
Tepsiye kadayıf yayılır. Üzerine ince bir tabaka halinde muhallebisi dökülür. Bir gün dolapta bekletilir.
Muhallebinin içine ceviz konulur ve sarılır.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta, süt, şeker, sıvı yağ ve vanilyayı koyalım güzelce çırpalım.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyelim.
Yapışmayacak bir tavayı önceden ısıtalım ve 1 yemek kaşığı karışımdan dökelim.
Göz göz olunca çevirelim (Tavayı yağlamanıza gerek yok)
Sarikopites
Yunan mutfağından nefis bir tatlı tarif geliyor. Sarikopites tatlısıyla misafirlerinizi şaşırtacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun!
Kategori: Tatlı
Etiketler: sarikopites
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 çay bardağı (1 parmak eksik) su
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke
6 su bardağı (1 yemek kaşığı eksik) un
6 yemek kaşığı ricotta peyniri
2 kalın dilim beyaz peynir
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı bal
1 tutam susam
1 tutam tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle ricotta peynirini beze sarıp 2 saat bekletin ve fazla suyunu bir peçete yardımıyla alın.
Hamuru için bir kaseye su, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi karıştırın. Son olarak unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse kıvamını tamamlamak için su ilavesi yapın. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
İç dolgusu için suyu alınmış ricotta peynirine beyaz peynir ve vanilyayı ekleyin. İç harcı bir kasede karıştırın.
Hamuru 2 parçaya bölün. Birinin üzerini örtüp kenara alın.
Tezgahı unlayın. Geniş yuvarlak bir hamur açın.
Açtığınız hamuru enlemesine 6 eşit parçaya bölün.
Bu sırada dolgu harcını da 12 eşit parçaya bölün.
Her bir hamur parçasının iki uç kısmını fırçayla ıslatın. Hazırladığınız dolguyu elinizle şerit haline getirerek hamurların orta kısmına koyun. Ardından hamuru rulo haline getirin ve gül böreği şeklinde sarın.
Hazırladığınız hamurları yapışmaması için pişirme kağıdının üzerine koyun.
Yağı tavada ısıtın ve 165 dereceye getirin. Kızgın ve derin yağda her bir yüzeyini yaklaşık 4 dakika kızartın.
Kızarttıktan sonra mutfak havlusuyla fazla yağını alın.
Kızarmış olan hamurların üzerine arzuya göre bal, susam ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin.!
Nutellalı Türk Kahvesi
Nutellalı Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
nutella
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Tatlı kaşığı Türk kahvesi
Yarım tatlı kaşığı Nutella
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Bir fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi yarım tatlı kaşığı Nutella bir kahve fincanı su cezveye alıp güzelce karıştırılır.
En küçük gözde kısık ateşte pişirilir köpüğü çıktıkça alınır.
Kabartma Tozlu Yumuşacık Poğaça
Kabartma Tozlu Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı (+2 yemek kaşığı un) kıvamına göre ilave yapın
100 gr beyaz peynir
İsteğe göre bir avuç kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
1-2 damla sıvı yağ
1 çay kaşığı yoğurt
Susam/çörek otu

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç diğer malzemeler uygun bir kaba alınır ve karıştırılır.
Kontrolü bir şekilde un eklenir. Unun miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişir. 3 su bardağı un dan sonra gerekiyorsa un ilavesi yapın. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
En son olarak ellinize 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek hamuru toparlayın.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
O sırada iç harcı için malzemeleri hazırlayın. Hamurdan 12 adet beze elde edin.
Her birini çay tabağı büyüklüğünde açıp içine peynir koyun ve hafif bastırarak kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. En son yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp poğaçanın üzerine sürelim. Çörek otu veya susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden. NOT: Bardak ölçüm 200 ml-yumurtanın büyüklüğü ve un kalitesine göre un miktarı 1-2 yemek kaşığı kadar farklılık gösterebilir.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
Nişastayı açmak için çeyrek bardak süt
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Dibine tutmasın dikkat edin.
Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ve şekeri ilave edip kaynatın.
Karışım kaynamaya başlayınca çeyrek su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave edin.
10-15 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsiye soğuk su doldurun ve sütlaç kabını fırın tepsisine dizin.
Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek kadar olacak. Tepsiyi fırınının en üst rafına yerleştirin ve 200 derecede, sütlacınız kızarana kadar fırınlayın. Deneyeceklere şimdiden.
Mini Bazlama
Mini Bazlama? Mini Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 ml ılık süt
150 ml ılık su
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
600 g kadar elenmiş un
Tereyağı

Hazırlanışı:
Ele yapışan bir hamur yoğurun. Yoğurma süresi en az 8-10 dakika olmalı.
Yoğurduktan sonra elinize hafif yapışıyor diye asla daha fazla un eklemenize gerek yok.
Un kesinlikle elenmiş olmalı!
Üzerini sıkıca kapatıp (bir poşet ya da bir kapak olabilir) bir saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanma süresi bittikten sonra mutlaka hamurun gazını alın.
Böylelikle maya kokusunu önlemiş olacaksınız.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
Her bir bezeyi ellerinizle yassıltın ve tekrar bir 20 dakika daha üstü kapalı bir şekilde mayalandırın.
Tavanızı iyice ısıtın ve orta ateşten biraz yüksek ayara getirin. Örneğin 12 ise 9 da pişirmeniz idealdir.
Dikkatlice hamurları tavaya yerleştirin ve kapak kapatın. Böylelikle hamurlarınız yumuşacık olacaktır. Arada kontrol edin.
Altı piştikten sonra kapağı açın ve diğer yüzünü çevirin.
Artık kapaksız bir şekilde pişirmeye devam edin.
1-2 dakika sürecektir en fazla. üzerine tereyağı sürüp sıcak servis edin.
Soğuduktan sonra bile yumuşacık kalıyor diyebilirim. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
Fırında Sebzeli Güveç (Çok Kolay)
Fırında Sebzeli Güveç (Çok Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana eti
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram dana eti(boyun kısmından öneririm)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet orta boy patates
500 gram taze fasulye
4 adet yeşil biber
1 adet patlıcan
3 adet kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet domates (kabuğu soyulur yemeklik doğranır)
1 yemek kaşığı tereyağ
Yeterince tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 su bardağı sıcak su
!Güvecin büyüklüğüne göre malzemelerin oranını azaltıp yada artırabilirsiniz!

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanı alacalı soyarak kabaca dilimleyin ve tuzlu suda bekletin(acı duyu çıkması için).
Etler kuşbaşı doğranır güveci ocağın üzerine koyun ve içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın.
Isınan yağda kuşbaşı doğranmış etler rengi dönene kadar kavrulur.
Soğanlar yemeklik doğranır yarısını etlerin üzerine koyun ve çok hafif kavurun üzerine fasulyeler eklenir ayırdığımız soğanlar ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin(ben sarımsağı unuttum en son ekledim).
Patlıcanların acı suyunu süzün fasulyelerin üzerine serpiştirin patatesler biraz kabaca dilimlenip güvece koyulur en son kabaca doğranmış biber ve kabuğu soyulmuş domates dilimleri koyulur tuzu üzerine serpi(dilerseniz tuzu sosun içine koyun).
Tereyağını bıçakla küçük küçük keserek güvecin üzerine dağıtın.
Sosu için 1, 5 su bardağı sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı domates salçasını koyup karıştırarak eritin ve yemeğin üzerine gezdirin.
Güvecin üzerine kapak kapatın yada folye ile sıkıca kapatın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 1, 5 saat pişirin eğer üzerinin kızarmasını isterseniz kapağı yada folyeyi çıkarıp tekrardan 10 dakika 220 derece fırına verin. Deneyecek arkadaşlarıma.
Narlı Pamuk Prenses Pastası
Narlı pamuk prenses pastası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: narlı
pamuk
prenses
pastası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 adet limonun kabuğu
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı krema
1 su bardağı nar
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kek için yumurta, şeker ve vanilini köpük olana kadar mikserle çırpın.
Sıvı yağ, yoğurt ve limon kabuğu rendesini de ekleyip 1-2 kez daha çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yağlanmış, unlanmış ortası çukur tart kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında, 180 derecede 18-20 dakika pişirin.
Kek pişerken dolgu kremasını hazırlayın. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alıp çırpın. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Fokurdamaya başlayınca altını kısıp vanilini ekleyin. Ocaktan alıp ilk sıcağı gidince kremayı ekleyin. Ara ara karıştırın ki üstü kaymak tutmasın.
Narlı sos için nar, şeker, nişasta ve suyu uygun bir tencereye alın, karıştırarak pişirin. Fokurdamaya başlayınca altını kısın, 1 dakika kadar daha kaynasın.
Ocaktan alınca tereyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Keki uygun bir servis tabağına alın, orta kısmına kremayı yerleştirin. Üstüne de narlı sosu ekleyip dilediğiniz şekilde süsleyin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Sağlıklı Siyez Ekmeği
Sağlıklı Siyez Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
siyez unu
un
su
toz maya
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık su
4.5 su bardağı siyez unu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz maya
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Büyük kasemize ılık su ve mayayı alıp karıştırıyoruz.
Üzerine tuz ve unu yavaşça ekliyoruz.
En son zeytinyağı koyup hamuru toparlıyoruz.
Üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında en alt kısmında ekmeğimizi pişmeye koyuyoruz.
Fırının içine kase de su koymayı unutmuyoruz.
30-35 dakika kontrollü pişirin.
Ekmeğimizi çıkardıktan sonra nemli bezi üstüne serelim ki hafif yumuşatsın.
Hatay’ın Vazgeçilmezi Süslü Humus
Hatay’ın Vazgeçilmezi Süslü Humus? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karışık turşu
turşu
kimyon
limon suyu
maydanoz
nohut
sarımsak
tahin
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kabukları soyulmuş nohut
1 çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 adet domates
Karışık turşu
8-10 dal maydanoz
Göz kararı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Nohutları rondoya ekleyelim üzerine tahin, sarımsak, yoğurt, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çekelim çok koyu kıvam olursa su ile açabilirsiniz ama çok eklemeyelim yavaş yavaş baktınız çok cıvık oldu biraz daha nohut ekleyebilirsiniz tuzu az gelirse tuzda eklenebilir.
Çektiğimiz humusu tabağa yayalım üzerine toz biber serpelim her tarafına kimyonda ekleyebilirsiniz.
Sonra domatesi doğrayalım küp küp maydanozu doğrayalım.
Humusun üzerine güzelce dağıtalım sonra turşularımızı doğrayıp ekleyelim.
En sonda zeytinyağı gezdirelim. deneyeceklere
Balkabaklı Kek
Balkabaklı keki bir de böyle deneyin lezzetli tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 dilim balkabağı
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı kek un
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kabağı rendeleyip kenara alın. Yumurtayla toz şekeri çırpın. Ardından ayçiçek yağı ekleyip tekrar çırpın. Yoğurt ve kek unu ekleyip karıştırın. Tarçın, rendelenmiş kabak ve cevizi ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Yemişli Atom Kurabiye
Yemişli Atom Kurabiye? Yemişli Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
incir
kabartma tozu
kayısı
margarin
sıvı yağ
tarçın
un
üzüm
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı içine akı yüzüne)
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
İncir, üzüm, kayısı, elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcını yapalım ki soğumaya bırakacağız.
Ben iki elmayı rendeledim.
Sonra 5-6 inciri yine 5-6 kayısıyı, çok az üzümü küçük küçük doğradım içine.
Hepsinin üzerine 3 yemek kaşığı şeker atıp pişirdim.
Soğuyunca içine 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay bardağı ceviz attım ve beklemeye aldım.
Tüm malzemeleri elimizde güzelce şekil verebileceğimiz yumuşak bir kurabiye hamuru olarak yoğuralım.
Elimizle küçük bezeler alıp, avuç içimiz kadar elimizde düzleştirip, içlerine hazırladığımız harçtan koyup yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra cevize batırıp tepsiye diziyoruz.
180° fırında turbosuz pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından çıkarır çıkarmaz her birine birer kaşık pekmez döküp servise alabiliriz. İnanın mükemmel oluyor bunu yedikten sonra başka kurabiye yiyemeyeceksiniz *30 tane falan çıkıyor bu tarifimle
Patlıcanlı Kabaklı Mantar
Patlıcanlı Kabaklı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kabak
kaşar peyniri
peynir
mantar
nane
patlıcan
süt
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane kabak
2 tane patlıcan
Yarım paket mantar
3 tane yeşil sivri biber
4 kaşık zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 küçük kase kaşar rendesi
Tuz, nane, toz tatlı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur.
Kuşbaşı doğranarak tuzlu suda bekletilir yağda kızartılır.
Biraz kızarınca biberler doğranarak eklenir.
Ardından doğranmış kabak ve mantar eklenir sotelenir.
Mantar suyunu çekince süt ve kaşar eklenerek tuz ve baharat konur. 5 dk daha pişirilir
Koca Ağız
Çocuklarınız için eğlenceli atıştırmalık tarifi.

Malzemeler:
4 adet yuvarlak sandviç ekmeği
1 paket labne peyniri
150 gram salam
2 adet küçük boy salatalık
1 adet kırmızı biber
Süslemek için
2 dilim kaşar peyniri
4 adet siyah zeytin

Hazırlanışı:
Sandviç ekmeklerini enlemesine ortadan ikiye kesin. Bir kasede labne, ince kıyılmış salam, kabuklarıyla birlikte küp doğranmış salatalık ve biberi karıştırın. Alt ekmeklerin üzerine sosu paylaştırıp diğer ekmekleri üzerlerine kapatın.
Kaşar peyniri ve siyah zeytinden göz, kırmızı biberden kulak yaparak ekmeklerin üzerine yerleştirin.