mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sultani Bezelyeli Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sultani Bezelyeli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Peynirli Tarifler
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 salatalık
1 bebek kabak
Yarım demet marul
4 yaprak lolorosso
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
2 su bardağı haşlanmış Sultani bezelye
1 çay bardağı iri kırılmış fındık
1 fındık turp
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
1 tatlı kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
Süzme peynir

Hazırlanışı:
1. Salatalıkları kibrit &ccedil;&ouml;p&uuml; formunda doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
2. İnce doğradığınız bebek kabak, marul, lolorosso, dereotu, yuvarlak doğradığınız turp ve haşlanmış Sultani bezelyeyi ilave edip bezelyeleri ezmeden karıştırın.
3. İri kırılmış fındığı yapışmaz y&uuml;zeyli bir tavada hafif kavurun ve sebzelerin &uuml;zerine ekleyin.
4. Sosu i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın &uuml;zerine gezdirin.
5. &Uuml;zerini k&uuml;p doğradığınız s&uuml;zme peynirle s&uuml;sleyerek servis yapın.
2 Kişilik Tam Buğday Unlu Otlu Krep
2 Kişilik Tam Buğday Unlu Otlu Krep? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biberiye
dereotu
karbonat
kekik
kuru fesleğen
maydanoz
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
Yarım çay bardağından 1 parmak az süt
Yarım çay bardağından 1 parmak az su
4 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kuru dereotu
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri çırpıyoruz.
Unu ekleyip tekrar çırpıyoruz ve 2-3 dakika bekliyoruz. Bekledikçe kıvamı oturacağı için tutturup tutturamadığımızı anlayacağız.
2-3 dakikanın sonunda boza kıvamında olup olmadığına bakıyoruz.
Boza kıvamından cıvıksa tatlı kaşığıyla yavaş yavaş un ekliyoruz.
Boza kıvamından katıysa tatlı kaşığıyla yavaş yavaş süt ekliyoruz.
Benim kullandığım ölçülerle hiç ekleme yapmadım.
Yapışmaz tavamızı iyice ısıtıyoruz.
Küçük bir kepçeyi tamamen (yahut büyük kepçenin yarısını) krep harcından doldurup döküyoruz.
İsteyenler bitmiş ketçap/mayonez şişeleriyle de yapabilirler. Orta büyüklükteki ocakta kısık ateşte pişiriyoruz. Pişerken gözenekler oluşuyorsa kıvam tam tutmuş demektir.
Gözenekler çıkıp sıvı görüntüsü azaldığında spatula yardımıyla çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
Krep harcı bitene kadar işleme devam ediyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Kolay İçli Köfte
Kolay İçli Köfte? Kolay İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı köftelik bulgur
2. 5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet kuru soğan
300 gr kıyma
150 gr ince çekilmiş ceviz içi (Arzuya göre)
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
İnce bulguru ve irmiği bir karıştırma kabına alın. Üzerine suyunu ilave edip strc filmle kapatıp 10 dk dinlendirin.
Bekleme sonuncunda şişen bulgurun içine un yumurta biber salçası pul biber karabiber ve tuzu ilave edip yoğurun.
İç harcı için kuru soğanları küçük küçük doğrayın. Tavaya koyup pembeleşene kadar kızartın.
Kkıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Cevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Ben ceviz kullanmadım. Kimyon,karabiber pul biber ve tuzla çeşnilendirin son olarak maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.
Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Baş parmağınızla oyun iç harcı içine koyun ve şekillendiririn kızgın yağa atıp kızartın servis tabağına alıp servis edebilirsiniz
Yağlı Kıymadan Köfte Olurmuş
Yağlı Kıymadan Köfte Olurmuş? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
kıyma
kuzu eti
soğan
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma(ben kuzu eti yaptım yağlı olmasına rağmen dağılmadı bayramdan kalanı değerlendirdim siz hangisini seviyorsanız yapabilirsiniz)
4 dilim tost ekmeği
3 adet küçük boy soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve ekmekleri robottan geçirin.
Soğanların suyunu sıkarak kıymaya ekleyin.
Yumurta, tuz, karabiber, kimyonu da ekleyip (hamur yoğurur gibi güzelce yoğurun ).
Küçük toplar haline getirin (hafif yassı şeklini ne yuvarlak nede düz olsun ).
Bir tepsiye dizerek streçleyin ve dolapta iki saat kadar bekletin.
Bol yağda kızartın(küçük bir tencerede köftelerin boyunu geçecek kadar ).
Hafif kızarınca çevirin şimdiden.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta (Büyük borcamda ise 4 yumurta )
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için tencereye suyu ve şekeri koyalım kaynatalım ardından limonumuzu sıkalım soğumaya bırakalım.
Kek için yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpalım.
Kalan malzemeleride ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kelepçeli kalıba karışımımızı boşaltalım. ( Borcamda olabilir, ben ikisinide denedim. )
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkan kekimizi 2 dakika bekletip soğuyan şerbetimizi dökelim.
Kreması için sütü, nişastayı ve şekeri tencerede koyulaşana dek karıştıralım. Koyulaşınca ocaktan alalım.
Vanilyayı ve krem şantiyi ekleyip 5 dakika aralıksız blender ile çırpalım.
Kekimizin üzerine kremamızı güzelce dökelim ve bolca hindistan cevizi serpelim.
Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra isterseniz meyve ve tarçın ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Bebekler İçin Mercimek Çorbası
Bebekler İçin Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
havuç
kemik suyu
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
patates
sarımsak
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım soğan
Yarım havuç
Yarım patates
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
2 bardak saf su
2 bardak ilikli kemik suyu
Çok az kimyon

Hazırlanışı:
Zeytinyağında soğan hafif kavrulur yağ yanmadan, üzerine mercimek, havuç, patates konulup tekrar kavrulur.
Ardından su ve ilik suyu eklenir ( yoksa ilik suyu 4 bardak su)
Ardından sarımsak ve kimyon konulur sebzeler pişene kadar kaynatılır.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt (suda olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Un
1 paket kuru maya

Hazırlanışı:
Öncelikle ilik sütü,maya,şeker,karıştırılıp eritilir maya.
Daha sonra un ve tuz eklenir.
Yumuşak ele hafif yapışan bi hamur yapılır.
1 buçuk saat falan mayası beklenir.
Daha sonra mayalanan hamur küçük bezeler yapılır.
Elle 3- 4 santim kalınlığında acılan bezeler temiz bi bez üzerine konur ve üzeri temiz bi bezle kapatılır 20 dk da öyle bekletilir.
Krep tavası yada teflon tava ısıtılıp orta ateşte arkalı önlü pişirilir.
Pırasalı Boşnak Böreği
İç harcının lezzetiyle çıtır çıtır el açması börek hazırlıyoruz. Üstelik kolay oklava kullanmayı gerektirmiyor. Pırasalı Boşnak böreği karşınızda.
Kategori: Börek
Etiketler: pırasalı
boşnak
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 su bardağı un
1,5-2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
500 gram pırasa
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Orta kıvamlı bir hamur elde edilir. Poğaça hamurundan bir tık sert olacak.
Hamur ne kadar güzel yoğrulursa börek de çıtır çıtır olur. 12 adet beze yapılır üzerleri temiz bir bezle örtülür ve 30 dakika dinlendirilir. İsterseniz daha büyük hazırlayabilirsiniz.
İç harcı için yağlar bir tavaya alınır ve eritilir. Soğanlar minik doğranır ve az tuzla sotelenir. Küçüldüğünde kıyma eklenip kavrulur. Pırasalar yıkanır ve ince ince doğranır. Tavaya aktarılıp karıştırılır. 10 dakika pişmeye bırakılır.
Yumuşağında kalan tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Kapatılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Aralarına sürmek için tereyağı eritilir ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Dinlenen bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar yağ karışımından sürülür. Diğerleri de aynı şekilde hazırlanır ve üst üste dizilir. (altışar altışar iki kule yapılır) 30 dakika daha dinlendirilir. Bu aşamada dinlenmesi önemli. Aksi taktirde hamur güzelce açılmaz.
Dinlenen hamur yağlanmış tezgaha alınır. Elimizle nazik hareketlerle incelterek genişletilir. Kolay bir şekilde açılacaktır. Yan kenarları hafifçe içe katlanır.
Uç kısmına pırasalı harçtan yerleştirilir ve rulo yapılır. Sonrasında kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir. Çok sıkı sarılmaz. Hepsi aynı şekilde hazırlanır.
Fırın tepsisine dizilir. Kalan yağ üzerlerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (20-25 dakika)
Yumurta sarısı sürülmediği için çok fazla kızarmıyor. Dikkatli olalım. Biraz dinledikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.
Kahvaltıya Kaşarlı Patlıcan
Kahvaltıya Kaşarlı Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kekik
patlıcan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane orta boy patlıcan
1 kase kaşar peynir
Tuz ve çay kaşığının ucuyla kekik
Yeteri kadar tereyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanı ince dilimler haline getirelim ve tavaya 1 kaşık yağ koyalım.
Eridikten sonra patlıcanı dizelim,tuz serpiştirelim.
Arkalı önlü kızarsın isteğe bağlı kekik ekleyelim.
Sonra pişeni bi tabağa alıp 2 ci seferi yapalım aynı şekilde bittikten sonra hepsini tavaya dizelim.
Altını kapatalım kaşarı ekleyip kapağını kapatıp erimesini bekleyelim. Sonra da sıcakken tüketelim.
Kolay Ve Lezzetli Patlıcanlı Patates Yemeği
Kolay Ve Lezzetli Patlıcanlı Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
patates
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tatlı biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
1 kaşık salça
2 bardak sıcak su
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve biberlerimizi doğrayıp tencereye alalım güzelce kavuralım.
Ardından küp küp doğradığımız patatesleri ve domatesleri ekliyoruz.
Birazcık kavurup sonrasında bir bardak sıcak su ekliyoruz biraz kaynatıyoruz.
Ardından salçayı diğer kalan su ile seyreltip patlıcanlarla beraber tencereye ekliyoruz.
Tuz ve baharatları içine koyup iyice karıştırıyoruz.
Patatesleriniz yumuşayınca altını kapatıp dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Madlen Kek (Madeleines) Tarifi
1Sa 15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 27 Dakikada Madlen Kek (Madeleines) Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pratik Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Fransız Mutfağı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet b&uuml;y&uuml;k yumurta
100 gr toz şeker
100 gr un
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
100 gr tereyağı (eritilmiş ve ılıtılmış)
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu
Pudra şekeri
Tam buğday unu (daha yoğun ve lifli bir doku i&ccedil;in)
Badam unu veya badem tozu (glutensiz ve zengin aromalı)
Yulaf unu (hafif tatlı ve yumuşak dokulu)
Glutensiz un karışımları (gluten intoleransı i&ccedil;in)
Sıvı zeytinyağı (hafif farklı bir aroma verir, yapısı biraz değişir)
Hindistan cevizi yağı (tropikal aroma katmak i&ccedil;in)
Margarin (daha ekonomik alternatif, lezzet biraz farklı olabilir)
Vegan tereyağı ya da bitkisel yağ karışımları (vegan tarifler i&ccedil;in)
Esmer şeker (hafif karamelize aromasıyla)
Hindistan cevizi şekeri (daha d&uuml;ş&uuml;k glisemik indeks)
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya bal (sıvı tatlandırıcılar, miktar ayarlanmalı)
Stevia veya eritritol (d&uuml;ş&uuml;k kalorili tatlandırıcılar)
Elma p&uuml;resi (yarım fincan kadar, nem ve bağlayıcı olarak)
Muz p&uuml;resi (tatlılık ve bağlayıcılık i&ccedil;in)
Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; (daha doğal ve yoğun aroma i&ccedil;in)
Limon veya portakal kabuğu rendesi (ferah ve hafif turun&ccedil;gil aroması)
Badem &ouml;z&uuml; (hafif badem aromasıyla)
Lavanta ya da lavanta şurubu (&ouml;zel aromatik dokunuşlar i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
2. Madeleine kalıplarınızı tereyağıyla yağlayıp hafif&ccedil;e un serpin ve buzdolabına koyun (keklerin g&uuml;zel kabarması i&ccedil;in &ouml;nemlidir).
3. Yumurta ve şekeri mikserle a&ccedil;ık renkli, krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) &ccedil;ırpın.
4. Vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
5. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
6. Spatula ile alttan &uuml;ste nazik&ccedil;e karıştırın.
7. Ilık tereyağını yavaş yavaş ekleyin, homojen olana kadar spatula ile karıştırın.
8. Hamuru stre&ccedil; filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
9. Soğuyan hamur kalıba d&ouml;k&uuml;ld&uuml;ğ&uuml;nde kabuk yapısı daha belirgin olur.
10. Fırını 190 derece (alt-&uuml;st) ya da 180&deg;C (fanlı) olarak ısıtın.
11. Soğuyan kalıplara soğuk hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar d&ouml;k&uuml;n (tepeleme değil, ortasına konmalı).
12. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 10&ndash;12 dakika pişirin.
13. Kenarları altın rengini alınca ve ortası hafif&ccedil;e kubbeleşince hazırdır.
14. Kekleri kalıptan &ccedil;ıkarıp ızgara tel &uuml;zerinde soğutun.
15. İsteğe bağlı olarak &uuml;zerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
16.
Çıtır Tavuk Kalamar
Çıtır Tavuk Kalamar? Çıtır Tavuk Kalamar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
maden suyu
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk harcı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 şişe maden suyu
1 paket kabartma tozu
Knor’un hazır tavuk harcı
1 çay kaşığından fazla tuz
1-2 diş sarımsak
Sıvı yağ ( çiçek yağı tercih etmenizi öneriyorum )

Hazırlanışı:
Tavuklar jülyen şeklinde doğranır ( incelik kalınlık tercihe bağlıdır)
Sosu için bir kaba yumurta, un, soda, kabartma tozu, tuz, sarımsak rendesi ve hazır baharat harcı katılır
Bir çırpıcı yardımıyla topak kalmayacak şekilde çırpılır ve jülyen kesim tavuklar eklenir
Buzdolabında 30-45 dakika kadar dinlendirilir
Dinlenen tavuk teflon tavada yağ kızdırılıp pişene kadar kızartılır ( kızaran taraflar sık sık değiştirilirse içinin pişmesi daha güzel oluyor)
Mantar Kurabiyesi
Mantar Kurabiyesi? Mantar Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 buçuk bardak un
1 buçuk bardak nişasta
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta yağ ve şekeri iyice elimizle yoğuralım nişasta ve vanilini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Kabartma tozunu ekleyelim unu azar azar ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top şeklini verelim yağladığımız tepsiye dizelim.
Üzerine kapak yardımıyla kakaoya batırıp hafifçe kurabiyelere bastıralım.
180 – 200 derece fırında pişirelim. (her defada yayılıyordu bu defa yayılmadı).
Kalorisi Düşük Fit Profiterol
Kalorisi Düşük Fit Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi tozu
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
vanilya
yumurta

Malzemeler:
1 su bardağı su
3-4 yk tereyağ
1 su bardağı tam buğday unu
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket Vanilya
2, 5 çorba kaşığı tam buğday unu
1yk hindistan cevizi tozu
2 çorba kaşığı bal
üzeri için
bitter çikolata

Hazırlanışı:
Suyun içinde tereyağını eritelim daha sonra ununu yavaş yavaş koyup 5 dakika kadar kavuralım. Ayrı bir kaba alıp soğumaya bırakalım. Hamur ılındıktan sonra içine 3 yumurtayı kırıp iyice yoğuralım. Hamurun hepsini krem şanti torbasına veya buzdolabı poşetine aktaralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye minik toplar halinde koyup önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirelim.
Diğer yandan kremasını yapalım; Küçük bir tencerede süt ile unu yavaş yavaş karıştırıp yüksek ateşte pişirelim. Kaynamaya başlarsa altını kısalım ve katılaşıncaya kadar pişirelim. Kaldırmaya yakın hindistan cevizi tozu, vanilya ve balı ekleyip iyice karıştıralım.
Çikolataları benmari usulü eritelim. Hamurumuz piştikten sonra içlerini açıp krema yerleştirelim. Bir kaseye bir miktar kremalı hamurları hazırlayıp üstüne erimiş bitter çikolatayı gezdirelim ve hazır.:)
Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emziren anne beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber
domates
limon
patlıcan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet biber
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet limon
Göz kararı tuz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları tavaya koyup közlenmelerini bekliyoruz süreye 30 dakika dedim ama siz yine de yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra patlıcanları kabuklarından ayırıp bıçakla ezme haline getiriyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de doğrayıp hepsini bir kapta karıştırıyoruz.
Üzerine tuz, zeytin yağı ve limonu da ekledikten sonra hepinize.Not: Ek olarak içine nane/maydanoz/toz biber de ekleyebilirsiniz tercih sizin:)
Ebrar’ın Spagettisi
Ebrar’ın Spagettisi? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
pul biber
sıvı yağ
spagetti
makarna
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket spagetti makarna
1 litre sıcak su
Yarım yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
1 litre kaynayan suya makarna ve tuz atılır, haşlanır ve süzülür. Tencereye sıvı yağ eklenir.
1,5 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı pul biber eklenip kızartılır.
Sonra yarım çay bardağı su eklenip biraz karıştırılıp süzülen makarna eklenir. Biraz çevrilip tabağa alınır.
Sebzeli Dil Balığı Buğulama
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Sebzeli Dil Balığı Buğulama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Salata Tarifleri
Sebze Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 dil balığı fileto
4~6 Brüksel lahanası
1 havuç
7~8 parça brokoli
1 kabak
1 salçalık kırmızıbiber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Dil balığı filetoları uzunlamasına ikiye kesin.
2. Üzerlerine tuz serpip rulo şeklinde sarın.
3. Kürdan saplayarak ruloların açılmalarını önleyin.
4. Yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
5. Brüksel lahanalarının tepelerini yaklaşık bir santim derinliğinde çapraz şeklinde kesin.
6. Suda bekletip açılmalarını sağlayın.
7. Buğulama aparatının üzerine rulo dil balıklarını alın.
8. Havucu rendeleyip balıkların üzerine serpiştirin.
9. Brokoli, Brüksel lahanaları, çok ince halka doğranmış kabak ve kırmızıbiberi ekleyin.
10. Tuz serpin.
11. Tencereye buğulama aparatının altında kalacak seviyede su doldurun.
12. Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişmeye bırakın.
13. Balık ve sebzeler kaynayan suyun buharı ile pişecektir (balık ve sebzeler pişmeden tenceredeki su biterse sıcak su takviyesi yapın).
14. Balık ve sebzeler hafif yumuşayınca servis tabağına alın.
15. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kırmızı pul biberi bir kapta karıştırıp buğulamanın üzerine gezdirin.
16. Servis yapın.
17. Dilerseniz, kolay bir şekilde hazırlanan tavada dil balığı tarifine göz atabilirsiniz.
Kapari Soslu Sebze Yataklı Levrek Süper Bir Tat
Kapari Soslu Sebze Yataklı Levrek Süper Bir Tat? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
havuç
kapari
karabiber
kestane
kırmızı biber
biber
krema
parmesan
roka
sarı biber
su
tarhana
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 adet sarı biber
1 avuç kestane
1 demek roka
2 adet yumurta
Tarhana (biraz su ile açın)
2 su bardağı un
1 kase kapari
Yaklaşık 2 su bardağı krema
Tuz karabiber
1 yemek kaşığı rendelenmiş permasan peyniri

Hazırlanışı:
Levrekleri ilk una sonra yumurtaya en son tarhanaya buluyoruz.
Levreğin altına yatak olarak mevsim sebzelerinden yararlanacağız.
Havuçları az yağda soteleyin.
Ardından kırmızı ve sari biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
Diğer yandan levrekleri yağda kızartın.
İçine biraz kestane katıyoruz güzelcene soteleyin ocaktan alın.
Jülyen kesilmiş rokaları sotelediğimiz sebzelerin üstüne atıp tavada karıştırıyoruz.
Rokayı sebzeleri ocaktan aldıktan sonra ekleyin çünkü tavanı sıcaklığı rokayı kavuracaktır.
Diğer yandan kapari sosumuzu hazırlayalım.
Sos tavasına bir miktar krema koyuyoruz.
Kaparileri julyen kesip kremanın içine katıyoruz.
Sosun içine tuz karabiber ekliyoruz.
En son olarak sosu bağlaması için bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ekliyoruz.
Son olarak tabaklama işlemi İlk önce sebzelerden yatak hazırlamıştık o sebzeleri tabağın merkezine güzel bir şekilde yaygın olarak dökün üstüne levreklerimizi koyalım ve en son olarak kapari sosumuzu üzerine gezdirelim.
Kavurma Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kavurma Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı su
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
200 g kavurma
3 patlıcan
2 soğan
1 çay kaşığı karabiber
125 g eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. İçi için patlıcanları alacalı soyup zar büyüklüğünde küp küp doğrayın, tuzlu suda bekletin.
2. Tencereye kavurma ile yemeklik doğradığınız soğanları koyup karıştırın.
3. Zeytinyağını ekleyip, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun.
4. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
5. Üzerine çok ufak doğranmış patlıcanları atıp tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte arada bir karıştırarak, patlıcanları su koymadan 10 dakika pişirin.
6. Soğuması için kenarda bekletin.
7. Hamuru için yoğurma kabına yumurta, yoğurt, zeytinyağı, karbonat ve suyu alın.
8. Elinizle karıştırın ve un ekleyerek yoğurun.
9. Börek hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin ve üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
10. Hamuru 5 eşit bezeye bölün.
11. Bezeleri un, nişasta karışımı serperek oklava ile yufka büyüklüğünde açın.
12. Aralarına eritilmiş tereyağı sürün ve yufkaları üst üste koyun.
13. 5 adet yufkayı sararak rulo yapın.
14. Rulo şeklindeki hamuru 20 dakika yağı çekmesi için bekletin.
15. Bekletilen ruloyu 1 parmak eninde bıçakla dilimleyin.
16. Her bir hamur dilimini, kesilen taraf üste gelecek şekilde un serpiştirilmiş tezgaha koyun.
17. Hamur dilimlerini merdane ile açarak inceltin.
18. İçine kavurmalı patlıcanlı harçtan 2 tatlı kaşığı kadar koyun.
19. Uç kısımlarını üst üste katlayıp, kenarlarını bastırın.
20. Fırın tepsisini yağlayarak, börekleri dizin.
21. Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
22. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirip sıcak servis yapın.