mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Akdeniz Usulü Makarna Salatası
Akdeniz Usulü Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ajvar sos
beyaz peynir
peynir
dereotu
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı soğan
soğan
limon suyu
makarna
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 g makarna
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet çarliston biberi
Domates (miktarı isteğe bağlı ben iki adet kullandım)
Yarım adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu (veya kurutulmuş dereotu)
Yarım limonun suyu
4-5 diş sarımsak
100-120 ml zeytinyağı
2 yemek kaşığı ajvar
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
200g beyaz peynir (veya keçi peyniri / lor)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede makarnayı tuzlu suda al dente kıvamda haşlayın.
Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. İsterseniz soğuk sudan geçirebilirsiniz.
Kapya biberleri, yeşil biberi, kırmızı soğanı, domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve limon suyunu ilave edin.
Sarımsakları rendeleyin veya ezerek hazırlayın.
Küçük bir tavada zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, ajvar, nar ekşisi, sumak, kekik, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Sos yoğun ve aromatik bir kıvamda olmalı.
Büyük bir karıştırma kabında haşlanmış ve soğumuş makarnayı, doğradığınız sebzeleri ve yeşillikleri bir araya getirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.
En son ufalanmış beyaz peyniri (veya arzu ettiğiniz herhangi bir peyniri) salatanın üzerine ekleyin dilerseniz içinede biraz karıştırabilirsiniz.
Salatayı buzdolabında biraz dinlendirirseniz lezzetler daha iyi oturur. Soğuk olarak servis edin.!.
Patlıcan Sarma
Patlıcan Sarma? Patlıcan Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bal
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 orta boy soğan
Domates salçası
1 adet domates
2 adet biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 bal kaşığı tuz

Hazırlanışı:
3 adet patlıcan ince sarma yaprağı şeklinde kesilir yaklaşık 25 dilim oluyor her birini yüksek ateşte kızartılır.
İçine peçete serilmiş tabağa yağları çekilsin diye bırakılır.
İç harcı için 250 gram kıyma, 1 adet yumurta, maydanoz,1 yemek kaşığı domates salçası, soğan, sarımsak rendelenip ilave edilir.
Üzerine karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon ilave edilerek iç harç hazırlanır.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz patlıcanların içine top şeklinde bırakılarak sarma işlemi yapılır.
200 derece önceden ısıtılmış fırına atılır.
30 dakika pişer ve daha sonra çıkarılıp 1 yemek kaşığı salça ve su karıştırılıp üzerine dökülür tekrar fırına bırakılır.
Yarım saat daha bekletilir.
Nefis Etsiz Çiğ Köfte
Nefis Etsiz Çiğ Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
bulyon
çiğ köfte baharatı
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
et suyu
ketçap
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo esmer bulgur
1 kilo ketçap (isteğe göre tatlı ya da acı)
6 adet et suyu (bulyon)
3 adet orta boy soğan
80 gr çiğ köfte baharatı (Ben Bağdat marka kullanıyorum. 100 gr paketlerde satılıyor. Hepsini ekleyince fazla geliyor. )
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce bulguru bir su bardağı kaynar suyla ıslatıyoruz.
Daha sonra 6 adet dana bulyonu 1 bardak kaynar suda eritip onuda bulgurun üstüne döküyoruz.
Tepsimize ketçabı boşaltıyoruz.
Soğanları ince ince doğruyoruz, sarımsakları döverek eziyoruz.
Sonra soğan, sarımsak, sıvı yağ, salçalar ve baharatı ketçapın üzerine ekliyoruz.
Yumuşayan bulguruda ekleyip bulgur iyice yumuşayıp karışım macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve çiğ köftemiz hazır.
İsteğe göre nar ekşisi ve aysberg le servis yapabilirsiniz.
Kapaklı bir kapta dolapta yaklaşık 1 hafta saklayabilirsiniz.
Bekledikçe lezzeti daha da artacaktır.
İddia ediyorum bir daha hazır etsiz çiğ köfte almayacaksınız.
5 Dakikada Kahvaltıya İçli İçsiz Milföy Gözleme
5 Dakikada Kahvaltıya İçli İçsiz Milföy Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
milföy hamuru
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 büyük yaprak milföy (2 lı olandan toplam 6 tane)
1 su bardağı kaşar (rendelenmiş)
Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:
Milföy hamurları çözdürülür.
Yumuşayan hamur üzerinde ki çizgiden bıçakla kesilir.
Toplam 6 tane hamur olmuş olacak.
1 tane hamur alınır oklava veya merdaneyle inceltilir.
Bir köşesine iç malzeme konulup kenarlarına bastırarak kapatılır.
İstediğiniz şekilde kapatabilirsiniz ben üçgen şeklinde yaptım.
Dikkatlice alınıp iyice ısınmış teflon seramik veya granit tavada kesinlikle yağ kullanmadan önlü arkalı pişirilir.
İç malzemenizin yettiği kadar içli gözleme kalanları da sade olarak oklavayla inceltip aynı şekilde yağsız olarak ısınmış tavada önlü arkalı pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir. Not: milföy hamuru zaten yağlı hamur olduğu için tava yağlanmayacak. oklayla inceltmekten korkmayın ince olanlar daha güzel pişiyor daha çıtır oluyor.
Peynirli İrmik Helvası
Peynirli İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
künefe peyniri
peynir
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 kase künefe peyniri (Taze peynir de kullanılabilir)
50 gram margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ döktükten sonra margarin ekleyip, erittim. İrmik ve unu ekleyip, iyice kavurdum. Sizler de damak tadınıza göre az ya da çok kavurabilirsiniz.
Helva için ayrı bir kapta hazırladığım süt ve şekeri altını kısmış olduğum tavaya yavaş yavaş ekleyip, karıştırdım. İrmik sütü çektikten sonra ocağın altını kapatıp peyniri ekledim son olarak.
Peynir ve helva iyice karışana kadar iyice karıştırdım. Peynir sıcakla temas ettikçe yumuşayıp, karışıyor zaten. Sonrası lezzet yolculuğu.
Ben künefe peyniri kullanmadım. Evde yaptığım taze tuzsuz peynir kullandım. İmkânınız varsa peynirinizi evde yapıp bir de öyle deneyin.
Fırında Beşamel Soslu Kabak
Fırında Beşamel Soslu Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet siyah kabak
1-2 kaşık zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 dolu yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Kabaklar halka halka doğranır. Bir kabın içerisinde doğranmış kabaklar, zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırılır. Fırın kabına dizilir.
Besamel sos için tavada tereyağında un kavrulur.
Üzerine soğuk süt dökülerek koyulaşana kadar pişirilir. Tuz eklenir.
Sos kabaklar üzerinde gezdirilir.
200 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Çıkartılıp üzerine kaşar rendesi eklenir (kızım peynir yemediği için ben bir kısmına eklemedim ) ve tekrar üzeri kızarana kadar fırınlanır.
Acem Pilavı
Acem pilavı tarifi ile tadına ve lezzetine doyacağınız enfes bir pilav hazırlayacaksınız. Sizleri hazırlıklar için mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: acem
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı dana eti
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi yıkayıp doğruyoruz ve haşlıyoruz. Haşlanmış et suyunu pilav için kullanalım.
Pirincimizi yıkayıp bir saat suda bekletelim.
Havuçlarımızı ve soğanlarımızı ince şerit halinde doğrayalım.
Bir tencereye sıvı yağımızı ekleyelim. Sırasıyla önce havuçları sonra soğanları ilave edip bir miktar kavuralım.
Pirincimizi ilave edip baharatımızı, tuzu ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. Karıştırıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pilavımızı pişirelim.
Altını kapatalım. Etlerimizi bir miktar sıvı yağ biraz karabiber ve tuzla 5-10 dakika kavurup pilavımızın üzerine ilave edelim.
Çikolatalı Meyveli Pasta
Damaklarda yer edecek enfes bir pasta tarifimiz var! Karşınızda: Çikolatalı meyveli pasta tarifi. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
meyveli
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krema
200 gram bitter çikolata
500 mililitre süt
3 yemek kaşığı nişasta
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpıyoruz. Daha sonra suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Geri kalan kuru malzemeleri eleyerek 3 kerede harca katıp alt üst şekilde karıştırıyoruz. 175 derecede 35 dakika alt üst ayarda pişiriyoruz.
Kremayı hafif kaynattıktan sonra çikolataları ekleyerek eritiyoruz ve soğuyup kıvam almasını bekliyoruz.
Pastacı kremsı için: Krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın, karıştırın ve ateşin üzerine alıp kıvam alıncaya kadar pişirin ve soğutun.
Çikolata sosu için: Kremayı kaynatın ocaktan alın içine çikolataları atın eritin.soğuduktan sonra dökün.
Soğuyan pandispanyaları 3 eşit parçaya bölün 2.pastacı kremasını sürün üzerine meyveleri dizin kaymaması için meyvelerin üzerine tekrardan pastacı kremasını sürün.
Kıvam alan ganajı etrafına düzgünce sürün.30 dakika dolaba atın soğuduktan sonra 2.kez ganajı sürün.
Soğuyan çikolata sosunu kenarlardan akıtarak sıkın.
Üstünü istediğiniz meyve veya dekorlarla süsleyin.
Patates Cips
Patates Cips? Patates Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
1 su bardağı miktarlar isteğe göre değişebilir

Hazırlanışı:
Patatesleri soyduktan sonra soyacakla patatesi ince ince doğrayalım. On dk suda bekletelim.Nişastası gitsin.
Daha sonra suya tutalım ve bezin üzerine koyalım kurulayalım yada kağıt havluya serelim.
Üzerine tuzunu ve baharatlarını serpelim tavamıza yağımızı koyalım.
Yağımız kızınca patates cipslerimizi kızartalım. Çabuk pişiyor yakmadan kızartalım evde enazından kullandığımız tuzu ve yağı biliyoruz.
Pastaneden Pratik Kumlu Pasta
Pastaneden Pratik Kumlu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu petibör bisküvi
limon kabuğu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağının 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) sıvı yağ
1 su bardağının 1/4 (çeyrek) su
3 yemek kaşığı kakao
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1. 5 bardak un
1 su bardağı soğuk süt
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket rendelenmiş çikolata (ben koymadım)

Hazırlanışı:
KEKİ İÇİN: Yumurta ve şekeri beraber iyice çırpın.
Sonra tüm malzemeleri ekleyin.
İyice çırptıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
180° önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.
Piştikten sonra 5 dk soğumasını bekleyin ve keki çatal ile delin sonra yavaş yavaş sütü dökün.
KREMASI İÇİN: Tüm malzemeleri (tereyağ hariç) ocağa koyun.
Yavaş yavaş çırparak kaynatın.
Piştikten sonra soğumasını bekleyin ve tereyağını koyun.
Tereyağını kısık ateşte kremanın içinde eritin.
Kremayı kekin üstüne dökün.
Üstüne süslemek için tercihe bağlı olarak petibör bisküviyi rondodan geçirin, çikolatayı rendeleyin ve üstüne serpiştirerek dökün.
Yalancı Milföy Kruvasan
Yalancı Milföy Kruvasan? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
milföy hamuru
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet milföy yaprağı
7 yemek kaşığı damla çikolata
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföy yaprağını, aşağıdaki şekildeki gibi 4 eşit parçaya bölelim.
Damla çikolatayı içine koyup, kruvasan şeklinde saralım.
Yumurta sarısını üzerine sürüp; 200 derecede, yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri, çikolata sosu, karamel sos ekleyebilirsiniz.
Kırşehir Usulü Yumurtalı Kısır
Kırşehir Usulü Yumurtalı Kısır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
su
sumak
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 küçük çay bardağı kısırlık ince bulgur
4 çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tepeleme kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yumurta
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Dereotu
Maydanoz
Kuru nane
Pulbiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
İsot
Karabiber
Sumak
Tuz

Hazırlanışı:
İnce bulgur üzerine sıcak suyu ilave edin ve ağzını kapatın 15 dakika beklesin. Tavaya zeytinyağını ilave edin. Soğanları incecik doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
Üzerine domates ve biber salçasını ekleyin. Kavurmaya devam edin. Yumurtasını içine kırın. Ezerek karıştırın. Yumurta pişince altını kapatın ve baharatları ilave edin.
Baharatların ölçüsünü veremiyorum kendi zevkinize göre ekleyin. Kabaran ince bulgur üzerine salçalı yumurtalı karışımı ilave edin.
Tuzunu ekleyin. Nar ekşisi ve limon suyunu da ilave edin 5 dakika kadar yoğurun. Maydanoz ve dereotunu ince doğrayın ilave edin karıştırın.
Pratik Ankara Tava
Pratik Ankara Tava? Pratik Ankara Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
arpa şehriye
şehriye
biber
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2,5 su bardağı arpa şehriye
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
200-300 gr dana kuşbaşı
2 adet domates
5 adet biber
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber
Tereyağ ya da margarin
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle işe etleri pişirmekle başlayalım.
Bir tencerenin içine etleri alın ve kısık ateşte suyunu çekmeye bırakın.
Etler suyunu çekince biraz margarin biraz da sıvı yağ ekleyerek pişirmeye bırakın.
Bu arada kuru soğan, biber, sarımsak ve domatesi yemeklik doğrayın ve etlere ekleyin.
Et piştikten sonra dinlenmeye bırakın ve pilav hazırlıklarına başlayın.
Pilav için margarinle karışık sıvı yağını tencereye alın ve arpa şehriyeleri ekleyin, kısık ateşte şehriyeleri kavurun.
Şehriyelerin rengi koyulaşınca, küçük bir soğanı yemeklik doğrayın ve şehriyelerin üzerine ekleyin.
2 dakika da soğanlarla birlikte kavurun.
Bu işlemden sonra şehriyelerin üzerine suyu ilave edin. Mümkünse ilik suyu kullanın.
Daha sonra salçamızı ekliyoruz ve kısık ateşte şehriyelerimizin pişmesini bekliyoruz.
Pilavımız olmaya başlayınca kavrulan etimizi pilavın içine ekliyoruz.
Et ile beraber pilavımızı 3-5 dakika daha pişirip ocağımızın altını kapatalım ve pilavımızı dinlenmeye alalım.
En az 15 dakika dinlendirip servisimizi yapalım.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kıvırcık
köftelik bulgur
bulgur
limon
maydanoz
nar
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ıslatılmış köftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
4 dal kıvırcık
5-6 dal maydanoz
1 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı nnpe
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşili sos
Yarım limon

Hazırlanışı:
Kısırı yapmadan 2 saat evvel sıcak su ile bulguru ıslatın ve üzerini kapatın.
Güzelce suyunu çekip ıslanan bulgurun üzerine küçük bir tavada sıvı yağ ile salçayı iyice açıp ekleyin.
Bulgurun rengi kırmızı olana dek karıştırın.
Daha sonra kıvırcık, maydanoz, yeşil soğan, nane, pul biber, tuz, karabiber, nar ekşisi ve limonu ekleyip karıştırın, isteğe göre salatalıkta ekleyebilirsiniz. Günlerin ve misafirlerin en güzel ve pratik salatalarından biri olan Kısırınız hazır, afiyetle yiyebilirsiniz
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık yağı
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 türk kahvesi fincanı irmik
1 türk kahvesi fincanı hindistan cevizi
1 türk kahvesi fincanı fındık yağı (Yoksa ayçiçek koyun, fındık yağını tatlılarda çok sevdim ben o yüzden tercih ediyorum. )
1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket tereyağı (Oda sıcaklığında)
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
ŞERBET YAPIMI:Şeker ve suyu kaynatın, kaynayınca içerisine çeyrek limon atın ve bununla 10 dakika daha kaynatın. ŞERBET HAZIR. ÖNCE ŞERBETİ YAPIN Kİ SOĞUSUN. TATLI SICAKLIK ŞERBET SOĞUK OLACAK.
Tereyağını oda sıcaklığına getirin. Pudra şekerini de ekleyip iyice özleştirin.
Kalan diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Elinizle şekil verin. 1 yumurta sarısını üzerilerine sürün.
Kahvaltı çatalı ile tek seferde hafif çizin.
180 derecelik fırında pişirip. Fırından çıkınca 2-3 dakika bekletip şerbetini dökün. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Ben toz Antep fıstığı ile süsledim
Yeşil Biberli Yumurta
Yeşil Biberli Yumurta? Yeşil Biberli Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet sivri biber
2 yumurta
2 kaşık sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ alalım yağ kızınca iri doğranmış biberleri ilave edin.
Kısık ateşte kavurun.
Çırpılmış yumurtayı biberlerin üzerine gezdirelim.
Kapağı kapalı pişirelim kahvaltımız hazır
Çilek Kompostosu
Yapımının kolaylığı ve pratikliği ile kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, ana yemeklerinizin yanına eşlik edecek ve içerken içinizi ferahlatacak, hafif ve çok lezzetli bir komposto tarifidir.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Meyveli Kompostolar
Yazlık İçecekler
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Tencerede Pişen Tarifler
Çilekli İçecek Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr çilek
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
4 diş karanfil
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Çilek kompostosu yapımı için; öncelikle yarım kilo çileğin yeşil kısımlarını kesin.
Ardından derin bir kap içine su dökün. Suyun içine çilekleri koyup, bu şekilde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra çileklerin suyunu süzüp, tekrardan bolca su içinde yıkayın. Çilekleri seçerken sağlam, zedelenmemiş ve küçük olmasına özen gösterin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 6 su bardağı su dökün.
Suyun içine yarım su bardağı toz şeker koyup, karıştırın. Şeker miktarını çileklerinizin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Ardından kaynayan şerbet içerisine çilekleri, 1 adet çubuk tarçın ve 3-4 diş karanfil ekleyin. İsteğe göre tarçın ve karanfil eklemeyebilirsiniz. Çilekleri çok fazla karıştırmadan hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Çilekleri çok fazla pişirip, dağılmalarına izin vermeyin.
Çilek kompostosu piştikten sonra tencerenin içinden çubuk tarçını ve karanfilleri alın.
Daha sonra kompostoyu ocak üzerinden alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısına geldikten sonra da buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız çilek kompostosunu taneleri ile birlikte kaselere döküp, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 1 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz.
Eğer çilek kompostosunu kış için saklamak istiyorsanız henüz kaynar iken kavanozların içine döküp, kapağını sıkıca kapatın. Bu şekilde kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın. Daha sonra güneş almayan serin bir yerde 1 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz.
Sebzeli Balık
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sebzeli Balık Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 temizlenmiş levrek
2~3 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 büyük boy havuç
1 demet taze soğan
6 diş sarımsak
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
1 yeşil limon
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Biberleri, taze soğanları ve havucu temizleyip jülyen doğrayın.
2. Limonu yıkayıp kurulayın ve yuvarlak dilimlere kesin.
3. Susam, soya sosu ve üzüm sirkesini bir kapta karıştırıp balıkları ekleyin.
4. Harmanlayıp 1 saat bekletin.
5. Yağlı kağıdını fırın tepsisine yayın.
6. Balık filetoları tepsiye dizin.
7. Üzerlerine sebzeleri ekleyin.
8. Tuz, karabiber serpip zeytinyağı gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
10. Balık ve sebzeleri servis tabaklarına alın.
11. Sıcak servis yapın.
12. Dilerseniz, düşük kalorili fırında sebzeli balık tarifine de göz atabilirsiniz.
Supangle
Supangle? Onlarca kişinin defterindeki Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buz
kakao
kuvertür çikolata
çikolata
şeker
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
100 g kuvertür çikolata
3 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak buz gibi su

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker ve kakaoyu tencereye alıp kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Göz göz olunca ocaktan alın.
Çikolata ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Arada karıştırarak ılınmasını sağlayın.
Daha sonra soğuk suyu ekleyip mikser veya el blenderı ile karıştırın.
Supangleyi uygun kaselere pay edin.
Soğudunda süslemesini yapıp servis edin.
Yoğurtlu Salatalık Mezesi
Yoğurtlu Salatalık Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
kuru nane
mısır
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet salatalık
3-4 yemek kaşığı mısır
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları alacalı olarak soyup isteğiniz şekilde ve büyüklükte doğrayabilirsiniz.
Dereotunu ince ince kıyalım.
Karıştırma kabına dereotunu,salatalıkları, mısırı, cevizi alalım.
Üzerine naneyi,yoğurdu, tuzu döküp sarımsağı da rendeleyelim.
Hepsini karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.
5 Dakikada Simit Tadında Yumuşacık 3 2 1 Poğaça
5 Dakikada Simit Tadında Yumuşacık 3 2 1 Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su b sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt, yağ ve kabartma tozu koyup karıştıralım.Ardından un ve tuzu koyup yumuşak bir hamur yapalım.Vaktiniz varsa üzerini kapatıp 15 dakika bekleyin.
Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp arasına peynir koyup yuvarlayalım.
Önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağılı kağıt serili tepsiye dizelim 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz şimdiden