mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aniden Misafir Mi Geldi Dert Etmeyin Size Kolay Poğaça Tarifi
Aniden Misafir Mi Geldi Dert Etmeyin Size Kolay Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
patates
peynir
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
5 buçuk 6 su bardağı un
İster peynir ister patates koyabilirsiniz.
Susam çörek otu
Yoğurt veya yumurta

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun yarım saat mayalanmaya bırakın.
Sonra ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın istediğiniz şekil yapabilirsiniz.
İstediğiniz gibi içini doldurabilirsiniz.
Yağlı tepsiye dizip üzerine yumurta veya yoğurt sürüp susam ve çörek otu ekledikten sonra 180 derece fırında yarım saat pişirin.
Fırından fırına değişebilir arada kontrol edin hadi.
Çikolatalı Pofuduk Muffin
Çikolatalı pofuduk muffin tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir muffin hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolatalı
pofuduk
muffin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
150 gram çikolata
3 yemek kaşığı damla çikolata
150 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar çırpın.
Sıvıyağı ve süt eklediğiniz muffin harcını bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı sürdürün.
Un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve limon suyun ilave ettiğiniz muffin harcını, çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin.
Son olarak damla çikolatayı bitter çikolatayı katıp, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Göz göz olan muffin kalıplarına üst üste ikişer adet kağıt muffin kalıbı yerleştirin.
Hazırladığınız çikolatalı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırın.
Birazcıkta damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerileri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Hamuru Patatesli Peynirli Gözleme Pamuk Yumuşaklığında
Hamuru Patatesli Peynirli Gözleme Pamuk Yumuşaklığında? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet orta büyüklükte haşlanmış patates
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın sıcaklığını atabilmesi için 5 dakika kadar bekleyin kabuklarını soyup yoğurma kabına alın iyice pürüzsüzleşene kadar ezip püre haline getirin.
Peyniri tuzu toz biberi ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın unu azar azar ekleyip hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edin.
Hamur biraz yumuşak ve hafif ele yapışan bir formda olmalı hazırlamış olduğunuz hamuru portakal büyüklüğünde 5 eşit parçaya bölün yuvarlayarak ve çok az un serperek beze haline getirin ardından bir adet bezeyi alın.
Tezgahı bolca unlayarak bezeye elinizle nazikçe baskı uygulayarak biraz açıp genişletin sonra merdane yardımıyla çok fazla bastırmadan pasta tabağı büyüklüğünde açın ve dikkatlice kaldırıp iyice ısıtılmış yanmaz yapışmaz bir tavaya yağsız olarak bırakın.
1 dakika kadar bu şekilde bekleyip altının piştiğinden emin olduktan sonra diğer yüzüne çevirin ve bu şekilde 1 dakika daha bekleyip tekrar diğer yüzüne çevirin ara ara pişinceye kadar böyle çevirebilirsiniz.
Pişen bazlamayı bir tabağa alıp tereyağı sürün ve tüm bezeler bitinceye kadar bu şekilde devam edin.
Güveçte Etli Patlıcan
Güveçte Etli Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
et
kekik
kırmızı biber
biber
patlıcan
salça
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kırmızı dana eti (Kişi sayınıza göre et miktarını arttırabilir yada azaltabilirsiniz)
3 adet patlıcan
7 8 adet ince sivri biber
3 adet domates
1 adet soğan
3 su bardağı su
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızı biber
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle eti kuşbaşından biraz iri doğrayın ve güvece yerleştirin. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın (Ben 1 saat pişirdim)
Patlıcanları alacalı soyun ve büyük küpler halinde doğrayın kızartın. Kızartırken rengi pembe olunca ocaktan alın hemen. Çok kızartmanıza gerek yok.
Başka bir tencerede 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağda salçayı kavurun üzerine 2 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın.
Pişen etlere önce patlıcanları, sonra doğranmış biber soğan ve domatesleri ilave edin,en son salçalı sosunu ve tuz baharatları ilave edin ve 15 dakika kadar pişirin.
Yemeğin daha lezzetli olması için 200 derece fırında 10 dakika daha pişmeye bırakın. Hepsi bu kadar, yapanlara şimdiden.
Dayanıklı Ve Leziz Elmalı Turta
Dayanıklı Ve Leziz Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
margarin
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr pudra şekeri
250 margarin (Tereyağı da olabilir oda sıcaklığında)
4 kaşık yoğurt
2 kaşık ayçiçek yağı
Aldığı kadar un
6 elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalar bir tencereye rendelenir ve şeker ile beraber kısık ayarda sulandırılıp pişirilir.
Elmalar pişerken bir yandan hamur malzemeleri bir kaba alınıp kulak memesinden birazcık sert bir hamur yoğurulur.
Hamur un dörtte üçü yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye döşenir. Diğer dörtte bir parçası en sona ayrılır.
Elmalar piştikten sonra ocaktan alınır ve içerisine ceviz ve tarçın katılarak karıştırılır.
Pişen iç harcı hamurun üzerine yayılır.
Ayırdığımız bir parçanın içerisine derin bir kapta biraz pudra şekeri ve biraz daha un katılarak koyu bir küçük hamur haline getirilir ve iç harcın üzerine rendelenir.
180 -200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirilir ( yaklaşık yarım saat).
Fırından çıkan turta ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Domates Soslu Izgara Köfte
Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Etiketler: Izgara Köfte Tarifleri
Domates Soslu Et Yemekleri
Ev Yapımı Köfte Çeşitleri
Kıymalı Ana Yemekler
Tavada Pişen Pratik Köfteler

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğan
Tuz
Karabiber, Kekik, Kimyon
5 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak hafif sulu kıvamda domates sosu hazırlayın.
Derin bir kaba, orta yağlı (tercihen koyun ve dana eti karışık) kıyma koyun. İçine 1 adet yumurta kırın. Üzerine rendelenmiş soğan ile tuz ve baharatları ekleyin. Bayat ekmek kırıntıları ya da galeta unu ilave edip, elinizle iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafif yuvarlayarak, köfte şekilini verin.
Hazırladığınız köfteleri, önceden kızdırılmış teflon ya da tercihen döküm tavaya seri bir şekilde koyun. Bir yüzü tam olarak piştikten sonra, diğer tarfını da pişirin. Arkalı önlü tamamı piştiğinde, köfteleri tavadan alın.
Kızaran ızgara köfteleri servis tabağına alın. Üzerlerine hazırladığınız domates sosu döküp, domates soslu ızgara köfteleri sıcak servis edebilirsiniz.
Zencefilli Türk Kahvesi
Zencefilli Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
su
toz zencefil
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay kaşığı toz zencefil
1, 5 çay kaşığı türk kahvesi
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle fincana suyu koyun ve elektrikli ocağa alın.
Ocağı orta dereceye açın ve fincana kahve ve toz zencefili ekleyin yalnız karıstırmayın İşin püf noktası karıstırmamak zaten o kendisi yavas yavas dibe çökecektir ardından köpüğü oluşacaktır. Fotoğrafta ne kadar bol köpük olduğunu göreceksiniz zaten:)
Köpüğü oluştuktan sonra servis edebilirsiniz.
Yap Götür Sandviç
Yap götür sandviç tarifi ile yanınızda taşıyıp, dilediğiniz yerde tüketebileceğiniz bir lezzet hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça pratik!
Kategori: Sandviç
Etiketler: yap
götür
sandviç
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket instant maya
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Unu bir kaba koyup ortasını açıyoruz mayayı ortasına koyup, ılık sütü ve şekeri ilave ediyoruz.
Kabarmaya başlayınca zeytinyağını koyup yoğuruyoruz. Kabarana kadar mayalandırıyoruz.
Şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam ekliyoruz.
Ilık fırına koyuyoruz. (ısıtılıp kapatılmış fırın) Biraz da orada kabarıyor.
180 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. 12 adet büyük boy sandviç çıkıyor. 1 tanesi yaklaşık 150 kalori.
İçini dilediğiniz gibi doldurup, servis edebilirsiniz.
Limon Şerbetli Kek
Yaz esintileri iliklerine kadar işlemiş bu limon şerbetli kek tarifi, aklınızı başınızdan alma garantili. Hem pratik hem enfes!
Kategori: Kek
Etiketler: limon
şerbetli
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıp, sıvı yağ, yoğurt ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz. En son olarak limon kabuğunu ekliyoruz.
Hamuru, yağlanmış kalıba döküyoruz ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kek pişerken biz şerbeti hazırlıyoruz; pudra şekerini limon suyu ile kaynatıp, vanilya ekliyoruz.
Ilık kekin üzerine ılık şerbeti döküyoruz.
Pastane Tadında Tuzlu Kurabiye
Pastane Tadında Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ (Klasik küçük bardak)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına margarin sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı tuzu ve şekeri alalım.
Unu kontrollü olarak ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Burada önemli olan ağızda dağılması için hamurun çok yumuşak olması.hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz, ben fotoğraftaki gibi tercih ettim.
Şekil verdikten sonra üzerine yumurta sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim. Ben yumurtanın içine 1 tatlı kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı pekmez koydum. Denemenizi tavsiye ederim.
180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Her fırın aynı değil, kendi fırınınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim.
Kurabiyeler piştikten sonra arzuya göre sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Şimdiden
Şebit (Kayseri) Yağlaması
Şebit (Kayseri) Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
baharat
biber
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
su
toz biber
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) paket yaş maya
600 ml ılık su
1 silme tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
250 gr az yağlı kıyma
1 adet büyüğünden kurusoğan
1 adet domates
2 adet biber
Biraz ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tozbiber
Damak zevkine göre tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurun malzemelerini karıştırıp cıvık bir mayalı hamur yoğuruyoruz. (Hamur kalırsa pisi yada peynirli patatesli gözleme içinde 2 gün boyunca kullanılabilir. )
Hamuru sofra örtüsüne sarıp mayalandırıyoruz.
O mayalanırken soğan ve biberleri çok ufak olmayacak şekilde robottan geçirip kıyması bol yağda karıştırarak kavuruyoruz.
Üzerine yemeklik doğradığımız domatesleri atıyoruz.
Domateslerim pişince maydanoz,tozbiber ve tuzu ekliyoruz.
Ve harcımız hazır.
Hamurdan orta boylu bezler alıp kurumayacak ince şekilde açıyoruz.
Yanmaz tavada yada sacda farketmez pişiriyoruz.
Boş ve yağsız piştikten sonra yüzüne tereyağı yada margarin sürüyoruz.
Yuvarlak borcama bir kat gözleme bir kat harç olacak şekilde sarıyoruz.
4 eş parça olacak şekilde dilimliyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis ediniz.
Sarımsağı sevmeyenler varsa kaselere bölüstürün ve isteyen kendi dilimini batırıp yesin. deneyenlerden resim bekliyorum.:) sağlıcakla. Sonraki tariflerde görüşmek dileğiyle. -<3
Fırında Beşamel Soslu Graten
Fırında Beşamel Soslu Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
patates
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım karnabahar
1 küçük patates
1 küçük havuç
2 kaşık tereyağı
3 yemek kaşığı un
3. 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz çok az kaşar
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabahar patates ve havuçları haşlıyoruz ve süzdükten sonra bir köşeye alıyoruz Bu sırada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Tereyağını bir tencereye ekleyip üzerine unu koyuyoruz ve kavuruyoruz biraz kavurduktan sonra yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz.
Fokurdamaya başladıktan sonra tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
Daha sonrada kaşar ekleyip kaşar eriyene kadar karıştırıyoruz ve kapatıyoruz
Yağlamış olduğumuz fırın kabına haşaladığımız karnabahar patates ve havucu ekliyoruz.
Üzerine beşamel sosumunuzu döküyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 5 – 6 dk pişiriyoruz.
Ardından üzerine kaşarımızı koyuyoruz ve kaşar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır afiyet olsunn
Mercimekli Kolakas
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mercimekli Kolakas Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kolakas
4-5 dal kereviz sapı
2 adet havu&ccedil;&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı yeşil mercimek&nbsp
2 adet sarımsak&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı kişniş
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Mercimekleri derince bir tencereye alarak &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Daha sonra suyunu s&uuml;z&uuml;p kenara alın.
3. &nbsp;Tencereye sıvı yağı alıp kızdırın, ezdiğiniz sarımsakları &ccedil;ok hafif kavurduktan sonra yarım ay şeklinde doğradığınız kolakas, havu&ccedil; ve kereviz saplarını ekleyip biraz daha kavurun.
4. &nbsp;Kişniş, limon suyu, tuz ve mercimekleri ekleyip &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin.
5. &nbsp;Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Ocaktan alacağınız zaman &uuml;zerine zeytinyağı gezdirip servis edin.
7.
Kırmızı Lahana Turşulu Salata
Kırmızı Lahana Turşulu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber
kırmızı lahana turşusu
turşu
limon
marul
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 yaprak (büyük) marul
3 yemek kaşığı kırmızı lahana turşusu
Tuz
Limon
Zeytinyağı
Üzerine dilerseniz jalepeno(acı) biber

Hazırlanışı:
Marulları doğrayıp limonunu tuzunu zeytinyağını koyup güzelce harmanlayın.
Üzerine kırmızı lahana turşusunu koyun ve tekrar karıştırın.
Acı seviyorsanız jalepeno biberi veya herhangi bir acı biber koyabilirsiniz.!
Yeşil Soğanlı Bulgur Köfte Yumurtasız
Yeşil Soğanlı Bulgur Köfte Yumurtasız? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
ince bulgur
bulgur
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
Tuz ve dilediğiniz baharat
Yarım yemek kaşığı salça
Sıvı yağ ve pulbiber
Yeşil soğan 4 sap
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru bi kaba koyup kaynayan suyu bulgurun üstüne geccek kadar koyun ve üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin
Bulgurlar yumuşasın. Bu sırada yeşil soğanları ufakça keserek yoğurtlu sosu hazırlayın.
Bu sos hazır olunca sıvı yağılı sosu pişirin ve bulgurlara şekil vermeye geçin.
Bulgurlar yumuşayınca tüm köfte malzemelerini kaba koyup yoğurun.
Elinizi hafif ıslatarak bulgurlara yuvarlak şekil verin.
Daha sonra bi tencereye su koyup suyu kaynatın.
Kaynayan sulara yavaş yavaş bulgur köftelerini koyun 10 dakka pişirin.
Köfteleri soslarla buluşturun,üzerine bol maydanoz veya dereotu atmayı unutmayın.Enfes köfte hazırrr
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
limon
patates
sarımsak
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma
5 yemek kaşığı ince bulgur
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kırmızı biber ve domates salçası
Karabiber, zeytin yağı
3 adet limon
Yeteri kadar sıcak su
Bulamak için; un

Hazırlanışı:
Öncelikle köfteleri yapıyoruz,kıymanın içine bulguru,yumurtayı, baharatları, tuzu, ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra bir tepsiye un serpiyoruz, köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlayıp unlu tepsinin üzerine atıyoruz.
Bu işlemi köfteler bitesiye kadar devam ettiriyoruz.
Daha sonra soğanı tencere doğrayıp zeytinyağını ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine salçayı ve karabiberi ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
Patatesleri doğrayıp tencereye ekliyoruz ve beş dk kadar kavuruyoruz.
Sonra üzerine istenilen eksilikte limon sıkıyoruz tuzu ekliyoruz ve yeteri kadar su koyup kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyip altını kısıp bir saat pişmesini bekliyoruz. Daha sonra afiyetle yiyoruz
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
küncü
margarin
şeker
sirke
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin (1 paket)
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 Yumurtanın sarısı
Susam
Küncü

Hazırlanışı:
Belirtilen malzemeleri margarini yumuşak olacak şekilde, un ve kabartma tozu hariç yoğurma kabımıza alıyoruz, ardından karıştırıyoruz.
Daha sonra da un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ele yapışmayan hamurumuzu azar azar parçalar alıp ileri geri yuvarlayıp büyük fitiller yapıp bıçakla hafif yan kesiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve küncüyü serpiyoruz.
180 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çerkez Tavuğu
Bu tarif ile lezzetli mezeler yapmak en popüler eylemlerden biri olacak. Kızarmış ekmekleriniz ile keyfini çıkarabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın.
Kategori: Meze
Etiketler: çerkez
tavuğu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı su
500 gram tavuk but eti
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı ceviz
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları haşlayın.
Tavuklar haşlanırken başka bir tencerede mısır unu ile suyu karıştırıp, kıvam alana kadar pişirin.
Hamur kıvamına gelince ocaktan alın. Pişip soğuyan tavuklarınızı didin.
Cevizi, salçayı ve sarımsağı blenderdan geçirin.
Bu karışımı hazırladığınız mısır unlu karışıma ekleyip, haşladığınız tavukların suyunu da azar azar ekleyerek homojen kıvama gelene kadar devam edin.
Elde ettiğiniz harç boza kıvamında olmalı. En son didiklediğiniz tavukları ve tuzla karabiberi ekleyip karıştırın.
Mantar Çorbası Tarifi
Doyurucu, lezzetli ve sofranızda yeri olması gereken mantar çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
400 gram mantar
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1 kutu (200 ml) krema
Yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
Çekilmiş karabiber ve kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp, kıyın. Kararmaması için içinde limon suyu bulunan bir kaba alın. Zeytinyağı, kıyılmış sarımsak ve limon suyundan çıkardığınız mantarı tencereye alıp, suyunu çekene dek pişirin.
Un ilave edip, unun kokusu gidene kadar kavurun. Et suyu, süt ve krema ekleyip kaynamaya bırakın. Mantar hafif dişe gelecek şekilde blenderden geçirin. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyip ocaktan alın. Üzerine karabiber serpip, dereotu ile servis yapın.
Kremalı But
Kremalı But? Kremalı But Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
krema
limon
sarımsak
tavuk but
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk but
150 ml krema
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Bir tutam karabiber
Bir tutam kekik
4 adet limon dilimi
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Butlar derisinden ayrılıp, iyice yıkanır.
Limon haricinde tüm malzemeler karıştırılır.
En son üzerine dilim limonlar eklenir.
Yağlı kağıt ile kapatılır.
Önceden 150° ısıtılmış fırında 50 dk pişirilir. Üzerindeki kağıt alınarak 10 dk daha (üzeri kızarana kadar) pişirilir.
Yumuşacık Tavuklu Karnıyarık Poğaça
Yumuşacık Tavuklu Karnıyarık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
margarin
şeker
şili biberi
biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya (20 gram kadar )
Alabildiğine un (Bende 4 bardak yeterli oldu ama herkeste aynı olmayabilir) kontrollü olun
Yarım tavuk göğsü
1 baş soğan
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tane şili biberi
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına mayamızı, ılık suyumuzu bırakıp çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri bırakıp en son unu ekliyoruz.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.Tam 1 saat.
Bu zaman içinde tavuk göğsümüzü küçük küçük doğrayıp 5 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyip tavada güzelce kavuruyoruz.
Soğanını ekleyip pişirmeye devam ediyoruz, 1 tane şili biberinide doğrayıp kavuruyoruz.
En son karabiberini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu istediğimiz büyüklükte bezelere ayırıyoruz.
Bezeleri açıp iki tarafını resimdeki gibi kesip harcını koyup iki tarafını iç içe geçirip şekil veriyoruz.
Yumurta sarısını sürüyoruz.
Alt üst ayarda 140 derecede ısınmış fırında şişene kadar,daha sonra 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.