mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekersiz Çilek Reçeli
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Şekersiz Çilek Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Reçel Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr &ccedil;ilek
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım &ccedil;ay bardağı bal veya hurma pekmezi&nbsp
1 tatlı kaşığı vanilin
Yarım &ccedil;ay bardağı su

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ileklerin saplarını ayırın ve yıkayın.
2. Ardından &ccedil;ilekleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
3. Derin bir tencereye doğradığınız &ccedil;ilekleri ve suyu ekleyin.
4. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra i&ccedil;ine bal veya hurma pekmezi ekleyin.
6. Karıştırarak 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
7. Re&ccedil;el kıvamına gelmeye başladığında, limon suyunu ve vanilini ekleyin.
8. Limon suyu re&ccedil;elin kıvamını tutturmasına yardımcı olur.
9. Re&ccedil;el, yaklaşık 30&ndash;40 dakika sonra kıvam almaya başlayacaktır.
10. Bir tatlı kaşığı alıp, bir tabağa damlattığınızda, akmayacak şekilde kıvamlı olmalı.
11. Kıvamı tuttuğunda, ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
12. Kavanozları ters &ccedil;evirip soğuyana kadar bekletin.
13.
Kahvaltı İçin Zeytin Ezmesi
Kahvaltı İçin Zeytin Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
badem
kekik
pul biber
siyah zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram siyah zeytin ( çekirdekleri çıkarılmış)
1 yemek kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı dövülmüş badem

Hazırlanışı:
Zeytinleri püre haline gelene kadar robottan geçirin.
Bunu, azar azar zeytinyağı ekleyerek yapın.
Üzerine pul biber ve kekikle beraber bademleri ilave edin.
Ezmenin iyice püre haline gelmesi için tekrar robottan geçirin.
Eğer kuru olursa biraz daha zeytinyağı ekleyin.
Zeytin tuzlu olacağı için tuz eklemeyin.
Buzdolabında beklettikten sonra kızarmış ekmek, lavaş, simit ya da sandviçlerle servis edin.
Fırında Karnıyarık
Fırında Karnıyarık? Fırında Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
250 gr kıyma
2 tane domates
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
2 adet domates
3 adet biber
1 kase sıcak su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları ala soyup fırça yardımı ile her yeri yağlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 200 derecede pişirilir. Bu arada iç harcı hazırlanır.
Soğanlar küçük doğranıp kavrulur. Biber ve sarımsak eklenir. Biraz daha kavurup kıyma eklenir. Kıymada biraz kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domatesler ve tuzu eklenir.
5 dakika daha piştikten sonra altı kapanır ve doğradığımız maydanozlar eklenir. Patlıcanların ortası açılıp hazırladığınız iç harç doldurulur.
Üzerini domates ve biber ile süsleyip salçalı su üzerine gezdirilir ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Çok hafif ve güzel bir lezzet
Maydanozlu Omlet
Maydanozlu omlet tarifi ile görünümüne doyamayacağınız enfes bir kahvaltılık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: maydanozlu
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kişniş

Hazırlanışı:
Mutfak robotunun haznesine 2 yumurtayı kırıp yarım demet maydanozu, tuz, karabiber ve kişnişi ekleyin.
Dilerseniz farklı baharatlar da damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz.
Kapağını kapatıp robotta maydanozlar tamamen ufalıp karışımdan kıvam elde edene kadar çekin.
Karışımın robotta hazırlanması yumurta çırpılırken hava almasını sağlayacağı için daha puf puf bir omlet elde etmenize yardımcı olacak.
Kısık ateşte ısıttığınız tavaya zeytinyağı ekleyip tavanın her yerinin yağlandığına emin olduktan sonra karışımı içerisine döküp tavanın kapağını kapatın.
Omlet kıvamında piştikten sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.!
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
limon
nane
pirinç
pul biber
soğan
su
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak (Salamura)
3 su bardağı pirinç
2 bas büyük kelle soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı nane
1 çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su
1 tane kabuğu soyulmuş limon

Hazırlanışı:
Yaprağımızı sarmaya başlamadan 3 saat önce ılık suya ıslatalım ki fazla tuzu gitsin
Sonrada suyunu süzüp bir leğen içerisine su koyup bu suda yapraklarınızı dalgalayarak süzgecimize alalım suyu süzülsün
Pirinci yıkayıp süzelim.
Yanmaz tenceremize yağı koyup soğanı yemeklik doğrayalım ağzını kapatıp kavuralım yumuşasın.
Pirinci ekleyip arada bir karıştırarak bir beş dakika kavuralım
Diğer bütün malzemeyi ekleyip bir iki çevirelim kavrulsun
Üzerine 2su bardağı sıcak suyu ekleyip ağzını kapatalım suyunu ceksin (2dakikada çekiyor) İstenilen boyutta yapraklarımızı saralım.
Tencereye dizip üzerini çok az geçecek kadar sıcak su koyalım
Halka halka kesilmiş limon dizip kısık ateşte pişirelim.
Sutlu Enfes Brokoli Çorbası
Sutlu Enfes Brokoli Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 top brokoli (orta büyüklükte)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım litre sut
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle brokolileri güzelce yıkayıp bir süre sirkeli suda bekletelim.
Daha sonra süzüp küçük küçük doğrayalım.
Soğanı küp küp kesip sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte kavuralım.
Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edelim.
Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine sutu ekleyip topaklanmaması için karıştıralım.
Muhallebi kıvamına gelince üzerine yaklaşık 2 bardak soğuk su ekleyelim.
Brokoli ve sarımsakları içine atalım.
Baharatlarını koyup kaynamaya bırakalım.
Piştikten sonra blendırdan geçirelim. Herkese.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 litre süt
7 yemek kaşığı nişasta
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Önce kreması için; krem şanti hariç butun malzemeleri katıp koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Çok koyu olucaktır korkmayın.
Daha sonra soğuması için bekletin.
Bu sırada kekimizi yapıyoruz.
Şeker ve yumurtayı iyice beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurumuzu tepsiye döküp 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kremamızın içine krem şantileri ekleyip çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.
Soğuyan kekimizi su bardağı yardımı ile kesiyoruz.
Benim kekim kabarık olduğu için ortadan ikiye kestim isterseniz sizde kesin.
Tepside kalan parçaları da rondada ufaltalım. Kestiğimiz keklerin üzerine önce krema sonrada kek ufacıklarını koydum. Servise hazır.
Muhteşem Bir Çikokatalı Kurabiye
Muhteşem Bir Çikokatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
parça çikolata
çikolata
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 g tereyağı
1 su bardağı şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
İstediğiniz kadar parça çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri mikserimizle iyice çırpıyoruz.
Tereyağı bıçakla kesilebilecek sıcaklıkta olacak.
Sonra yumurta ve sütü ekliyoruz.
Kuru malzemeleri ekliyoruz.
En son çikolataları ekliyoruz.
Dondurma kaşığınız varsa onunla yoksa 2 çorba kaşığıyla şekillendirerek tepsiye diziyoruz.
Aralıklı dizin yayılacaklar.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Üstlerine bastırınca yumuşak oluyor korkmanıza gerek yok sonradan sertleşecek. Harika bir tat şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası? Binlerce kişinin defterindeki Bülbül Yuvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
limon suyu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
50 gram tereyağı (Eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
3.5-4 su bardağı un
Nişasta
Ceviz
250 gram eritilmiş köpüğü alınmış tereyağı
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru sekiz eşit beze yapıp üzerlerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hamur dinlendikten sonra biraz nişasta serperek bezeleri açıyoruz.
Açtığımız yufkayı dörde bölüyoruz.
İnce çekilmiş ceviz serpip her parçayı oklava ile sarıyoruz.
Sardıktan sonra kenarlarından büzdürerek oklavayı çıkartıyoruz.
Kendi etrafında döndürüp iki kenarını birleştiriyoruz.
Aynı şekilde bütün hamurları bitiriyoruz.
Fırın tepsisine dizip eritilmiş tereyağını her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladığında limon suyunu da dökerek 15 dakika kadar daha kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.
Fırından çıkan tatlılara ılımış olan şerbeti döküyoruz. Şerbetini çekince üzerlerine toz fıstık dökerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Krep Börek (Dışı Çıtır İçi Çok Lezzetli)
Kıymalı Krep Börek (Dışı Çıtır İçi Çok Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı un
250 gr kıyma
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Galeta unu

Hazırlanışı:
Krep için yumurtaları derin bir kapta çırpıcı ile çırpın.
Üzerine sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Tuz ve şekeri ekleyip çırpın.
Son olarak unu eleyerek azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin iyice çırpıp homojen bir kıvam elde edin.
Yanmaz yapışmaz tavaya 1 kepçe kadar alıp arkalı önlü pişirin.
Harç bitene kadar işleme devam edin.
Kıymalı harcı için tavaya kıymayı koyup suyunu çekene kadar pişirin.
Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
Biberleri de doğrayıp ilave edin kavurmaya devam edin.
Son olarak tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alın.
Krepten bir tane alıp içine kıymalı harçtan ve üzerine kaşar peyniri koyup önce yan kısmı katlayıp sonra rulo şeklinde sarın.
Sardığınız krepleri yumurta ile süt karışımına bulayıp sonra galeta ununa bulayın yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Simit Tadında Mini Poğaçalar
Simit Tadında Mini Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 dolu yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 yumurta
Aldığı kadar un 3,5- 4 su bardağı kontrolü
1 yemek kaşığı pekmez 1 çay bardağı su karıştırılacak
Susam
Çörek otu
Mavi ve kahverengi haşhaş

Hazırlanışı:
Ilık sütü maya ve şekeri karıştırın 10 dk üzerine bez örtün mayalansın.
Sonra yağ tuz ve yumurtayı ekleyip azar azar un ilavesi yaparak yumuşak hamur yoğrulur. 1 saat dinlendirilir.
Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlak mini bezeler tutun yağlanmış fırın tepsisine önce pekmeze sonra istenilen harca batırın ve tepsiye dizin 200 derecede kontrollü pişirin Harika mini poğaçalarımı hazır.
Kıymalı Köfte
Kıymalı Köfte? Kıymalı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yumurta
Kimyon,karabiber, tuz, pul biber
1 çay bardağı un
Yarım ekmek içi
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri üst üste koyuyoruz.
İyice yoğuruyoruz ne kadar yoğurursanız o kadar iyi tutacak köfteniz.
Streç satıp dolapta dinlendiriyoruz 1 saat kadar.
Çıkarıp yuvarlak bir şekilde hazırlıyoruz.
Kızgın yağa atıyoruz yanında patates kızartması süper oluyor; )
Beyti
Bugün sizlerle davet sofralarına hazırlayabileceğiniz, kolay ama bir o kadar lezzetli beyti tarifini paylaşıyoruz. Püf noktaları da tarifin içinde saklı.
Kategori: Et
Etiketler: beyti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
1 adet yumurta
10 dal maydanoz
1,5 adet yufka
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve maydonozu mutfak robotundan geçirin. Kıymanın yarısını da üzerlerine ekleyip robottan geçirin. Bu adım, köftenizin sıkı bir kıvamda olmasını sağlar.
Baharatları, yumurtayı, ekmek kurusunu ve kıymanın kalanını ilave edip iyice yoğurun. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya devam edin. Püf noktası: Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köftenizi ne kadar yoğurursanız o kadar güzel olur.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Sos için domates rendesini tuz ve tereyağı ekleyerek pişirin. Püf noktası: Sarma işlemine geçmeden köftelerinizin biraz soğumasını bekleyin.
Yufkayı ikiye kesin ve her yerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Yufkanın kestiğiniz kısmına köfteleri uç uca dizin ve yanlardan kapatarak çok sıkmadan sarın.
Verev olarak keserek fırın tepsinize dizin.
Tereyağının kalanını üzerine sürüp 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Servis tabağına alıp domates sosu, yoğurt ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.!
Karnabahar Soslu Fırında Somon
Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg somon fileto
1 adet küçük boy karnabahar
1 su bardağı krema
2-3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Servis için: 8-10 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
zencefil
Süslemek için
Nar
dereotu ve rezene

Hazırlanışı:
Somon filetoyu önceden ısıtılmış 120 derece fırında 7-12 dakika pişirin.
Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra tencereye alın ve üzerine krema ile süt katıp, pişmeye bırakın. Yumuşayınca sütün içinden çıkarıp, blendere koyun ve tereyağı ile tuz ekleyip, blenderden geçirin.
Somonu sos ile birlikte servis tabağına alın. Arpacık soğanı kaynar suyun içinde 5 dakika tutup, çıkarın. Tereyağını bir tavaya koyun ve soya sosu, limon suyu, kıyılmış sarımsak ile zencefil ekleyin.
Kısık ateşte 1-2 dakika çevirdikten sonra balığın üzerine gezdirin. Nar, dereotu ve rezene ile süsleyip, servis yapın.
Patates Püreli Tavuk Sote
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patates Püreli Tavuk Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Patatesli Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr tavuk g&ouml;ğs&uuml
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı mantar
2 adet domates
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
3 b&uuml;y&uuml;k patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı s&uuml;t veya krema
Tuz, karabiber (tat vermek i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla birlikte tencereye alın.
2. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
3. Haşlanan patatesleri s&uuml;z&uuml;n ve kabuklarını soyun.
4. Sıcakken tereyağı, s&uuml;t veya krema ekleyerek p&uuml;re haline getirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
7. Sıcak tutmak i&ccedil;in kapaklı bir kapta bekletin.
8. Geniş bir tavada tereyağı veya zeytinyağını orta ateşte eritin.
9. Soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
10. Doğranmış biberleri ve mantarları ekleyip iyice kavurun.
11. Tavuk par&ccedil;alarını ekleyin ve her iki tarafı da hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
12. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip tavanın kapağını kapatın.
13. Patates p&uuml;resini servis tabağına yayın, &uuml;zerine hazırladığınız tavuk soteyi ilave edin.
14. Patates p&uuml;reli tavuk sote servise hazır.
Biberiyeli Ekmek
Fırından sıcacık, tazecik bir lezzet çıktı! Sadece zeytinyağı ve zeytin ezmesine banarak da tüketebileceğiniz biberiyeli ekmek tarifini kaçırmayın!
Kategori: Ekmek
Etiketler: biberiyeli
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
50 mililitre zeytinyağı
1 yemek kaşığı (silme) şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Bir kasede maya, ılık su ve şekeri iyice karıştırın ve 5 dakika bekleterek mayayı aktifleştirin.
Ayrı bir geniş kasede unu havuz şeklinde ortasını açın ve mayayı ilave edin.
Zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra iyice yoğurun. Hamur ele yapışan bir kıvamda olacaktır. Ama çok cıvık bir kıvamda olursa 3-4 yemek kaşığı daha ilave edebilirisiniz.
Yoğurduktan sonra biberiyeleri de ilave edin ve bir kez daha yoğurun.
Üzerini streçleyip 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra hamuru pişirme kağıdının üzerine şekil vererek koyun. Dilerseniz yağlanmış bir kalıp içerisinde de pişirebilirsiniz.
Ekmeğin üzerini fırça ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Sebzeli, Sulu Börek
Sebzeli sulu börek tarifinde; kış sebzelerinden oluşan iç harcı ile sarılan börekler suda bekletildikten sonra fırında pişiriliyor ve çıtır çıtır kızarıyor.
Kategori: Börek
Etiketler: sebzeli
sulu
börek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
200 gram beyaz lahana
150 gram mor lahana
100 gram bal kabağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 adet yufka
3 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bal kabağını rendeleyin. Beyaz ve mor lahanayı ince ince doğrayın.
Zeytinyağını tavaya alın, yağ ısınınca sebzeleri ekleyin ve arada karıştırarak en fazla 5 dakika kadar soteleyin. Ocağı kapatıp, tuzunu ekleyin. Börek içini soğuması için kenarda bekletin.
İlk yufkayı tezgahın üzerine serin, üzerine eritilmiş tereyağının yarısını kaşıkla serperek dökün.
İkinci yufkayı ilkinin üzerine gelecek şekilde serin. Tereyağının geri kalanını bu yufkanın üzerine kaşıkla serperek dökün.
Üçüncü yufkayı diğerlerinin üzerine serin. Tam ortadan enine ve boyuna ikiye keserek, dört parça yufka elde edin.
Dört parça yufkanın her birini üç eşit parçaya bölün. Toplamda 12 adet üçgen yufka parçası elde etmiş oluyoruz.
Böreğin iç malzemesini kaşıkla üçgenlerin geniş kenarlarına koyun. Kenarları hafifçe içeri kıvırarak uca doğru rulo yaparak sarın. (Sigara böreği sarar gibi) En uca geldiğinizde parmağınızı suyla ıslatarak börekleri kapatın.
Sarma işlemi bittikten sonra yayvan bir kaba börekleri yan yana dizin. Böreklerle aynı hizaya gelecek kadar yaklaşık 3 su bardağı oda ısısında su ekleyin. Börekleri 10 dakika kadar suyun içinde bekletin.
Sudan çıkardığınız börekleri makarna süzgeci gibi geniş bir süzgece dik olarak yerleştirin ve fazla sularını süzdürün. Sularının iyice süzülmesi için 15 dakika bekletin.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin. Çırpılmış yumurta sarısının içine çörek otunu ekleyin. Bu karışımı fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarana kadar börekleri pişirin.
Börek piştikten sonra tepsiyi hemen fırından çıkartın, içinde bekletmeyin. Serin bir yerde soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 175 kalori
Biberli Jambonlu Ve Peynirli Dürüm
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Biberli Jambonlu Ve Peynirli Dürüm Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tortilla ekmeği
6 dilim karabiberli jambon
4 dilim mozarella peyniri
4 marul yaprağı

Hazırlanışı:
1. Tortilla ekmeklerini mutfak tezgahına yayın.
2. &Uuml;zerlerine sırasıyla t&uuml;m ekmeği kaplayacak şekilde, &uuml;&ccedil;er par&ccedil;a jambon, ikişer dilim mozarella peyniri ve marul yapraklarını yerleştirin.
3. Tortilla ekmeklerini d&uuml;r&uuml;m şeklinde sarıp, yapışmaz y&uuml;zeyli bir tavada hafif ısıtın.
4. Dilimleyerek servis yapın.
Buzluğa Da Konulan Pamuk Poğaça (Kesinlikle Denemelisiniz)
Buzluğa Da Konulan Pamuk Poğaça (Kesinlikle Denemelisiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta beyazı (sarısı üstü için ayrılacak)
Un
İstediğiniz malzeme kullanabilirsiniz
Ben peynir maydanoz kullandım

Hazırlanışı:
Ilık su,ılık süt, sıvı yağ,maya ve şeker yoğurma kabında karıştırılır.
Yumurta beyazları da konulup karıştırılır.
Sonra un yavaş yavaş konulur bu arada tuz da konulur.
Yoğrulmaya başlanır.
Ele hafif yapışan çok yumuşak bir hamur yoğurulur. (yaklaşık 6 dk dıştan içe doğru hamuru yoğurdum yoğururken elime çok yapışmaması için elimi arada bir unladım).
Yoğrulan hamurun üzeri streçle kapatılır.
Önceden ısıtılmış 50 derece fırında kapak açılmadan yarım saat bekletilir sonra fırın kapatılır.
Yarım saat da bu şekilde bekletilir. Sonra çıkarılır.
Şekil verilip iç malzeme konulur.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzeri temiz bi bezle kapatılıp yarım saat de bu şekilde bekletilir.
Sonra iyi çırpılmış yumurta sarısı fırçayla çok bastırmadan sürülür.
Sonra üzerine ister bir şeyler serpin ister serpmeyin.
Önceden ısıtılmış 200 derecede fırının orta gözünde altı üstü kızarana kadar pişirin. (benimki 18 dk pişti. )
Fırın farklılıklarından dolayı kontrol ederek pişirin.
Çıktıktan sonra ister sıcak sıcak servis edin isterseniz de soğutup buzluğa atabilirsiniz. Gerçekten pamuk gibi pastane poğaçaları. Not: Poğaçaları yumuşak olması için hamurun çok yumuşak olması ve iyi mayalanması gerek.