mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Poğaça
Patatesli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
margarin
patates
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt (Ilık olacak)
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı erimiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık veya bir paket instant maya
1 yumurta akı
Alabildiği kadar un (ölçü belirtmedim markadan bardak ölçüsünden farkediyor)
2 adet patates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Ele yapışmayan ve sert olmayan kıvamlı güzel bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
İç harcı için patatesi haşlayın ezin ve baharatlayın.
Daha sonra mayalanan hamurdan eşit büyüklükte bezeler alın ve elinizle masanın üzerinde açın.
İç harcı ortasına koyup kenarlardan kapatıp börek sarar gibi sarın.
Tüm hepsi bittikten sonra önce pekmezli su daha sonra susama batırıp fırına sürün.Önce 50 derecede kabarana kadar bekletin. Daha 180 derecede kızarana kadar pişirin
Arap Salatası
Arap Salatası? Arap Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
karabiber
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet domates
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanı, maydanozu, domatesi ve biberi güzelce minik minik doğruyoruz.
Geri kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Havuç Cipsi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Havuç Cipsi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sebze Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3-4 adet orta boy havu&ccedil
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Pul biber, kekik veya biberiye gibi baharatlar

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 derece&rsquo;ye ısıtın.
2. Havu&ccedil;ları iyice yıkayıp soyun.
3. &Ccedil;ok ince ve eşit dilimler halinde (mandolin rende veya keskin bı&ccedil;ak kullanarak) doğrayın.
4. Dilimlenmiş havu&ccedil;ları geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla harmanlayın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine havu&ccedil; dilimlerini tek sıra halinde dizin; &uuml;st &uuml;ste gelmemesine dikkat edin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Ara ara kontrol edin ve havu&ccedil;ların yanmaması i&ccedil;in &ccedil;evirin.
8. Cipsler altın sarısı ve &ccedil;ıtır olunca fırından alın, oda sıcaklığında soğutun ve servis edin.
9.
Cevizli Sarma Baklava
Cevizli Sarma Baklava? Cevizli Sarma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
200 gr ceviz
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Biraz limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz.
Su ve şekeri karıştırıyoruz ve 10 dak kısık ateşte kaynatıyoruz.
Sonra içine birkaç damla limon sıkıyoruz.
Baklavalık yufkadan iki kat seriyoruz üzerine yağ sürüyoruz, sonra ceviz serpiyoruz, iki kat daha baklavalık yufka seriyoruz ve ceviz serpiyoruz.
Toplam 4 kat olacak. İncecik sarıyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Borcamım küçük olduğu için bir kenarınından 3 parmak kadar kestim, bir sırasını bu kesiklerden yaptım.
Küçük dikdörtgen borcam için bu kadar malzemeyle yaptım. Siz artırabilirsiniz.
Sonra kesikler hizasından baklavayı kesiyoruz.
Kalan yağı üzerine sürüyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30–40 dak pişiriyoruz.
İlk sıcağı gidince soğuk şerbeti döküyoruz.
Nefis Kış Kekim ( Vitamin Deposu Mutlaka Deneyin)
Nefis Kış Kekim (Vitamin Deposu Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
şeker
tarçın
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı ceviz dövülmüş
1 tatlı kaşığı tarçın
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yağ, yumurta, şeker, yoğurt çırpılır daha sonra diğer malzemeler eklenir.
En son kabartma tozu ve un ilave edilir yağlanmış kek kalıbına dökülür.
180 derecede yavaş yavaş pişirilir kapağını açmayınız fırının yoksa kekiniz güzel olmaz dışarıdan kontrol edin.
Pişince fırından alın soğuduktan sonra servise hazır.
Karabuğdaylı Roka Salatası
Protein değeri ve lif oranı yüksek salatalar hazırlayarak sağlıklı beslenebilirsiniz. İşte kolay tarifi ve besleyici tarifiyle Karabuğdaylı Roka Salatası tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı karabuğday
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
150 gram mantar
1 demet roka
1 adet acı kırmızıbiber
Yeteri kadar tuz
karabiber ve pul biber
SOSU İÇİN
3 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Karabuğdayı küçük bir tencereye alıp yarım tatlı kaşığı tuz ve sıcak suyla beraber haşlayın. Suyunu çekince karıştırıp ocaktan alın. Diğer taraftan yağı bir tavaya alıp mantarı ekleyin. Tuz ve baharatını ayarlayıp soteleyin.
Derin bir salata kasesine önce rokayı sonra karabuğdayı ve en son mantarı ekleyin. Doğranmış kırmızı biberi katın. Üzerine balzamik sirke, zeytinyağı ve tuzu gezdirin. Harmanlayıp servis yapın.
Zebra Kek ( Tadı Muhteşem )
Zebra Kek (Tadı Muhteşem)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasından olup lezzetiyle enfes bir tarif olduğunu belirteyim
Şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpıyoruz ( maksimum 10 dk )
Daha sonra sırasıyla süt, sıvı yağını koyup çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve tekrar çırpın.
Bu karışımdan iki kaba eşit şekilde ayırın.
Ayırdığınız tek bir kaba kakaoyu koyun ve çırpın.
Borcama yada kek kalıbına istediğiniz pişirme kabına alın büyük olmasın.
Sıra halinde iki kaptan ister kepçe isterseniz kalıptan güzelce dökün orta kısma her ikisini de daha sonra kürdan yardımıyla şekil verebilirsiniz.
Daha sonra 160 derecelik fırında pişirelim.
Kolay Karnabahar Kızartması
Kışın en sevilen sebzelerinden karnabahar yemek için işte size bir bahane daha. Karnabahar kızartması karşınızda. Çıtır çıtır enfes bir lezzet.
Kategori: Sebze
Etiketler: kolay
karnabahar
kızartması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 su bardağı un
2 su bardağı galeta unu
3-4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp çiçeklere ayırıp tuzlu kaynamış suda 5 dakika kadar haşlayalım. Fazla haşlamayalım ki parçalanmasın.
Haşlandıktan sonra soğuk suya alıp şoklayalım ve suyunu süzdürelim.
Suyu süzülen karnabaharları önce una sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
Orjinal Kokulu Üzümden Pepeçura
Orjinal Kokulu Üzümden Pepeçura? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
hindistan cevizi
mısır unu
un
nişasta
şeker
su
tereyağı
üzüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo saplarından ayıtlanmış yıkanmış üzüm
4 su bardağı su (Bardak ölçüm 250 ml)
1 su bardağı şeker (Kaşıklar tepeleme)
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır unu
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi fıstık ceviz siz hangini isterseniz

Hazırlanışı:
Üzümleri tencereye alalım.
3 su bardağı kaynar su ilave edelim kaynatalım.
5 dk kadar sonra bilendırla ezelim.
İnce tel süzgeçten süzelim.
Kuru malzemeleri bir kaba alalım.
1 bardak su ilave edelim çırpalım.
Üzüm suyumuzu ocağa alalım.
İçine şekeri ve çarptığımız karışımı ilave edelim.
Koyulaşalana kadar karıştıralım.
İçine yağımızda ilave edelim.
5 dk kadar kaynatalım. Benim üzümlerim biraz ekşiydi ben mayhoşda olsun istedim şeker tam geldi ama siz tadına bakın arzu eden ilave edebilir kıvamı puding gibi oluyor.
Sonra kaselere bölelim soğuyunca.
Alabalık Dolması
25Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Alabalık Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Balık Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Özel Günler
Dolma Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet alabalık
15 gr jambon
15 gr tavuk ciğeri
25 gr tereyağı
1 adet soğan
3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı galeta unu&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp;&nbsp

Hazırlanışı:
1. Balıklar pullarından temizlenir ve balığın dış formu bozulmadan kılçıkları çıkartılır.
2. Balığın içi yıkanır.
3. Tereyağı, tavuk ciğeri ve jambon blender ile macun kıvamına getirilir.
4. Karışıma soğan rendelenir ve galeta unu da koyulduktan sonra balığın karnı harçla doldurulur.
5. &nbsp; Dışı hafifçe yağlandıktan sonra 160 derece fırına atılır ve kontrollü bir şekilde 1 saat kadar pişirilir.
6.
Orman Meyveli Tart Kek
Orman Meyveli Tart Kek? Orman Meyveli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
frambuaz
kabartma tozu
krem şanti
meyve
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
vişne
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı dolusu karışık meyve (frambuaz, böğürtlen, vişne, yaban mersini)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 kaşık nişasta
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 çay bardağı un
1 paket krem şanti ve süt

Hazırlanışı:
Orman meyveli sos hazırlanışı; meyveleri bir tencereye aktarıp üzerine önce yarım çay bardağı su ekleyelim ve şekerin tamamını ekleyin.
Biraz kaynayınca küçük bir kasede nişasta ve kalan yarım bardak suyu karıştırıp bu şekilde meyvelerin üzerine ilave edin hemen koyulaşacaktır.
Bir dakika daha karıştırarak kaynatıp ocağın altını kapatın ve bir süzgeçten geçirin soğumaya bırakın.
Kek için; önce şeker ve yumurtaları şeker eriyene kadar mikser yardımı ile çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve yağlanmış tart kalıbınıza harcı boşaltıp 170 derecede pişirin.
Krem şanti sosunuzu süt ile hazırlayın soğuyan kekinizin üzerine önce krem şantiyi daha sonra onun da üzerine meyveli sosunuzu sürün.
Islak Kek (Videolu)
Islak Kek (Videolu)? Islak Kek (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı un+2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kasede yumurta ve şekeri aktarın.
Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından içerisine sütü, sıvı yağı ilave edin. Vanilini de ekleyin.
Koyup tekrar karıştırın. Topak kalmaması için kakao, kabartma tozu ve unu süzgeçten geçirin.
Karışıma ekleyin.
Son bir kez daha güzelce çırpın.
Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı dökdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Keki ıslatmak için bir sos tenceresinde süt, toz şekeri aktarın.
Sıvı yağı da ilave edin. Kakao ve bir tutam tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın.
Fırından çıkan kekin üzerine ocakta hazırladığımız sosu dökün ve çekmesini bekleyin.
Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra üzerine file badem serpiştirerek servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Pişirme önerisi ve püf noktası. Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu elenmiş un ile birlikte 1- 2 damla limon suyu ilavesi ile ekleyebilirsiniz. Tadını seviyorsanız kek harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.
Cevizli Güllaç (Tam Kıvam)
Cevizli Güllaç (Tam Kıvam)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
güllaç yaprağı
kiraz
süt
toz şeker
vanilya
yaprak
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
2 litre süt
2, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya.
Ceviz. kiraz çilek vs.

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye süt,toz şeker ve vanilya ekleyelim.
Ardından ocağa alıp ara sıra karıştırarak şeker erimesini sağlayalım.
Kaynatmadan üzerinden buhar çıkana dek ısıtalım.
Ve ocağın altını kapatıp ılınmaya bırakalım.
Sütün sıcaklığı parmak yakmayacak şekilde olmalı aksi halde güllaç tatlısı hamur gibi olur.
Ardından tepsiye parlak tarafi denk gelecek şekilde güllaç yaprağını dizelim.
Sütle güzelce ıslatalım beş kat güllaç yaprağını bu şekilde ıslatıp üzerine bolca ceviz içinden ekleyelim ve aynı işlemi diğer kalan beş yaprak güllaç için de uygulayalım ve işlemimiz bittikten sonra buzdolabın da en az 3 ila 4 saat dinledirdikten sonra dilimleyip Kiraz Çilek vs. ile süsleyip ceviz serpelim Güllaç’ımız servise hazır.
Kabak Salatası
Kabak Salatası? Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kabak
mayonez
sıvı yağ
toz biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet taze kabak
3 kepçe yoğurt
Yarım çay bardağı mayonez
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sıvı
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Kabaklarımız yıkanıp rendelenir. Suyu süzgeçte biraz suyunu sıkıp tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağla kavrulur.
Sonra soğuması için bi kenara ayrılır.
Yoğurt mayonez mısır karıştırılır.
Soğuyan kabak eklenir ve karıştırılır. Sos hazırlanıp servis tabağına alınan salatamızın üzerine gezdirilir.
Mantı Çorbası
Mantı Çorbası? Mantı Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
erişte
kuru soğan
soğan
mantı
nane
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı mantı
1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1 çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
Pul biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği bir güzelce yıkayalım ve tenceremize alalım. Yaklaşık 5 su bardağı soğuk su katıp ve hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 15 kaynatalım.
Ardından eriştemizi koyalım. İkisi birlikte 10 dk orta ateşte devam pişirelim. Başka bir tava alın sıvı yağı ve tereyağı koyalım.
İçine kuru soğanımızı kavuralım ve salçayı katalım. tuz hariç diğer baharatlarımızı katalım. Yaklaşık 1 dk kavuralım.
Çorbanın suyuyla sosun kıvamını açalım. Daha sonra sosumuzu çorbaya dökelim. Son olarak tuzunu da katalım. Baktınız çorbanız koyu oldu sıcak su ekleyiniz.Hepinize şimdiden.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
garnitür
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
nane
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
1, 5 su bardağı garnitür
10-15 adet kornişon turşu
6-7 yemek kaşığı mayonez
6-7 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Su
Nane
Mısır

Hazırlanışı:
Makarnayı (suyuna sıvı yağ damlatın) suyuna tuz ekleyerek haşlayalım.
Haşlanan makarnayı süzün ayrı bir kaba alın.
Turşuları küçük küçük dilimleyin, garnitürü, mayonezi ve yoğurdu makarnanın üzerine koyun ve harmanlayın.
Servis için kaselere alın üzerini ben mısır ve nane ile süsledim siz istediğiniz baharat ve yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.:)
Garnitürlü Pilav
Garnitürlü Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Garnitürlü Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
garnitür
küp şeker
limon
pirinç
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su (et veya tavuk suyu da olabilir )
1 kase garnitür
1 küp şeker. 3 – 4 damla limon, tuz
2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yağları tencereye alalım ısınınca çok iyi yıkadığımız pirinçi ilave edelim,biraz kavuralım.
Bu esnada küp şeker ve limon suyunu ilave edelim.
Suyu ekleyip tuzunu atalım.
Garnitürü ilave edelim. Pişirelim.
Ateşten alınca üzerine kağıt havlu kapatıp en az yarım saat dinlenmesini sağlayabilirsiniz servise hazırdır.
Meyveli Yeşillik Salatası Muhteşem Lezzet
Meyveli Yeşillik Salatası Muhteşem Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
armut
dereotu
ekşi elma
elma
iceberg marul
marul
incir
kayısı
kivi
kıvırcık
limon
mandalina
maydanoz
mısır
mürdüm eriği
erik
nar
nar ekşisi
portakal
roka
taze nane
tere otu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım mor renkli kıvırcık marul
Yarım aysberg
Yarım demet tere
Yarım demet roka
1 demet taze nane
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 adet ekşi elma
2 adet armut
1 adet portakal veya mandalina
4 5 adet mürdüm eriği
2 adet kivi
Nar, mısır
Kayısı, isteğe bağlı incir
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşillikler önceden yıkanıp suyu alınır, çok ince olmadan doğranır.
Taze meyvelerin kabukları soyulur çatala gelecek ölçüde dilimlenir.
Kayısı birazcık suda bekletilip dilimlenir.
Bütün malzemeler kat kat genişçe bir servis kabına döşenir ve karıştırılmaz.
Üzerine mısır, nar ve ceviz serpilir.
Sosu için limon, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz karıştırılır ve servisten hemen önce salatanın üzerine serpilir, karıştırmadan servise sunulur.
Oklava Ve Merdane Kullanmadan El Açması Patatesli Börek Tarifi (Videolu)
Oklava Ve Merdane Kullanmadan El Açması Patatesli Börek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
kırmızı biber
biber
kuru maya
reyhan
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1 su bardağı su (300ml)
1 su bardağı süt ( 300ml)
Tuz
1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ (150ml)
1 paket kuru maya ( yarım paket yaşmaya da olabilir)
3 -4 adet haşlanmış patates
Biraz sıvı yağı
Kırmızı biber
Reyhan
1 adet yumurta
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabının içine ılık su, ılık süt, sıvıyağı, toz şeker ve mayayı alıp çırpalım.
Ardından unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ele yapışmaması için 1 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
Bu arada içini hazırlayalım patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım ve ezelim içine baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Hamuru 3 eşit parçaya bölelim her parçayı elimizle açalım ve 2 parmak genişliğinde şeritlere keselim.
Her şeridin içine patatesli harçtan koyalım kapatıp rulo haline getirelim ve tepsiye yerleştirelim.
Bütün şeritler bitene kadar işleme devam edelim.
Üzerine yumurtayı sürelim ve elimizle hafif bastıralım.
Son olarak çörek otu ve susam serpelim.
Önceden ısıttığımız 200c fırında yaklaşık 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Pırasa ve Soğan Dolması
Zeytinyağlı Pırasa ve Soğan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
nane
pırasa
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet pırasa
7-8 adet soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Nane
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Pırasa ve soğanlarımızı ikiye bölüp, sıcak suda 9-10 dakika haşlıyoruz.
Sonra harcımızı yapıyoruz.
Pırasalarımızı muska şekli soğanlarıda oval şekli sarıyoruz ve tencereye sıkı sıkı sarıyoruz, pişiriyoruz.
Domates Soslu Köfte
Domates Soslu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Domates Soslu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates püresi
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
küp şeker
maydanoz
nişasta
salça
sarımsak
sebze tozu
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
vegeta
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kalıpı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
Maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
300 ml su
200 ml domates püresi
100 ml sıvı krema
1 tatlı kaşığı vegeta sebze tozu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 adet küp şeker

Hazırlanışı:
Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyip geri kalan bütün malzemelerle karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın.
Tavada sıvı yağı kızdırıp köfteleri rengi dönene kadar kızartıp kenara alın.
Aynı tavanın içerisine salça, terayağ ve sarımsağı ilave ederek karıştırın.
Sebze tozunu su ile karıştırın.
Domates püresi ve krema ile birlikte tavaya ilave edip karıştırın.
Domatesin ekşisini alması için küp şeker ilave edin.
Kenardaki köfteleride içine koyup kapağı kapalı şekilde kaynamaya bırakın.
Son olarak nişastayı 20 ml suda çözüp sosun hafif kıvam alması için köftelere ekleyip yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor)
Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerine sıcak su ekliyoruz.
Üzerini kapatıp şişmesi için on dakika kadar bekletiyoruz.
Daha sonra unu,yumurtayı,salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yoğururken elimizi ara ara ıslatıyoruz.
Hazır olan harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Bu aşamada da elimizi ıslatıyoruz.
Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten sonra köfteleri hafif una bulayıp kaynayan suya atıyoruz.
Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
Pişen köfteleri servis tabağına alıp hafif soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve yağını gezdirip servis edebilirsiniz.