mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Saray Muhallebisi
Çikolatalı Saray Muhallebisi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema(200 ml)
200 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için tereyağı tencereye alınır.
Eriyince un ilave edilir ve yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak kavrulur.
Üzerine süt azar azar ilave edilir tel çırpıcı ile karıştırılır.
Ardından şeker ilave edilir.
Kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınır vanilya ilave edilir ve en az beş dakika mixer ile çırpılır.
Kuplara paylaştırılır.
Çikolatası için krema sos tavasına alınır ve ısıtılır.
Kaynamadan ocaktan alınır.
İçine çikolata eklenir ve karıştırılır.
Muhallebinin üzerine paylaştırılır.
En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.
Ev Yapımı İskender Kebap
Akşam yemeğinizi harika bir ana dönüştürecek İskender Kebap tarifine Sofra ile kolayca ulaşmak mümkün.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
DÖNER İÇİN
500 gram yağsız dana kıyma
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
SOS İÇİN
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tırnak pidesi
ÜZERİ İÇİN
3 adet közlenmiş sivri biber

Hazırlanışı:
Döner için tüm malzemeyi geniş bir kabın içine alıp iyice yoğurun. Harca dört parmak yüksekliğinde ve rulo olacak biçimde şekil verin.
Streç filme sarıp buzdolabında bir gece bekletin. Sos için rendelenmiş domatesi, tereyağını, salçaları, karabiber ve tuzu tencereye alıp pişirin. Pideleri küp küp doğrayarak fırın kabına dizin.
Kıymalı harcı buzdolabından çıkarıp oda ısısında çok bekletmeden dilimleyin ve pidelerin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzerine sosu gezdirin. Eritilmiş tereyağı döküp yoğurtla birlikte servis yapın. Evde İskender Yapmanın 3 Püf Noktası Kullandığınız eti dondurarak daha ince dilimler kesebilirsiniz. Dışarıda yediğiniz incelikte dilimler hazırlamak için dondurarak kesmek en iyi seçenektir. İskenderin en önemli unsuru sosudur. İskender sosu sadece su ve salçadan ibaret değildir. Kaliteli bir tereyağı kokusu çıkana kadar kavurmalısınız. Sosta mümkünse etin suyunu kullanmalısınız. Bir tutam şeker atmak dışarıda yediğiniz profesyonel lezzeti katacaktır. İskenderin altına dizdiğiniz pidelerin hamurlaşmaması için tereyağında bir miktar çevirerek dışının çıtırlaştırılması gerekir. Servis esnasında tüm bileşenlerin sıcak olması önemlidir. İskender Etten mi Hazırlanır Kıymadan mı? Orijinal İskender tarifi et ile hazırlanır yapımında kıyma kullanılamaz. Etin ince ince dilimlenerek üzerine domates sosu ve tereyağı dökerek servis edilir.
Fındık Kremalı Mini Sandviç Kurabiye(Videolu)
Fındık Kremalı Mini Sandviç Kurabiye(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık kreması
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 paket şeker vanilya
2, 5-3 su bardağı un (2. bardaktan sonra kontrollü)
Fındık kreması(peripella)
Dilerseniz kahvaltılık çikolata da kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi karıştırıp kontrollü bi şekilde unu ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edelim.
Minik minik yuvarlayıp üzerine çatalla şekil verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirelim.
Soğuyan kurabiyelerin arasına fındık kreması sürüp üzerini başka bi kurabiyeyle kapatalım.
Sandviç gibi olacak servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpelim.
Çoko Pasta
Çoko pasta tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi bu enfes kıvamlı çikolatalı pasta için mutfağa alalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çoko
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı su
1 paket krema
2 paket sütlü çikolata
2 yemek kaşığı çikolata kreması
1 paket kakaolu puding

Hazırlanışı:
Bir paket pudingi üzerindeki talimata göre pişiriyoruz. Ardından 15 cm’lik kalıba boşaltarak buzlukta donduruyoruz.
4 yumurta ile 7 yemek kaşığı şekeri çırpıyoruz. Yarım çay bardağı su ilave edip bir kez daha karıştıralım.
10 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin ve kakaoyu ekleyerek kekimizi hazırlıyoruz. 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını da ilave ederek karıştıralım.
Keki 17 cm’lik kalıba döküyoruz, 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Kek kalıbında pişirdiğimiz keki iki parçaya bölüyoruz.
Mousse için kremayı çırpıyoruz. İçine eritilmiş çikolata ve çikolata kremasını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.
17 cm’lik kalıbın altına streç sarıyoruz. Kekin 1. Parçasını koyup üzerini, sütün içine kakao karıştırıp ıslatıyoruz. Mousse’un yarısını koyuyoruz ve yayıyoruz.
Sonra içine dondurduğumuz pudingi koyuyoruz ve kalan mousse’u üzerine koyuyoruz. Kekin 2. katını üzerine koyup kakaolu sütle ıslatıp buzluğa dinlenmesi için koyuyoruz.
Havuçlu Portakallı Anne Keki
Havuçlu portakallı anne keki tarifi, pratikliği ve anne kekinin enfes nostaljik tadıyla yiyenleri mest etmeye geliyor. Mutfağa buyurmaz mıydınız?
Kategori: Kek
Etiketler: havuçlu
portakallı
anne
keki
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
4 adet orta boy yumurta
3 adet orta boy havuç
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 adet portakalın kabuğu
1 adet portakalın suyu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1/2 su bardağı damla çikolata
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı içme suyu
1 paket vanilin
1,5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve bir fiske tuzu yoğun bir kar beyazı olacak şekilde çırpın. Ardından sıvı yağı, suyu, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, hafif karıştırın.
Rendelenmiş havucu, cevizin yarısını ve tarçını ekleyin tekrar karıştırın. Sırası ile elenerek unu, vanilini, kabartma tozunu ekleyin spatula yardımı ile karıştırın.
Pudra şekerini ve damla çikolatayı ilave edip harcın içine yedirin. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp hafif şeker serpiştirdikten sonra kalan cevizleri de kalıbın alt kısmına dizin.
Harcı kalıbın içine döküp havasını çıkartmak için bir iki kez tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış hafif fırına verip 180 derece 40 dakika pişirin. Her fırına göre farklılık gösterebilir. (Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.) Piştikten sonra çıkarıp soğutun ve servis edin. Afiyetler olsun!
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 litre süt
1 vanilya
1 paket hindistan cevizi
1 su bardağı şeker
125 gr margarin

Hazırlanışı:
Yağı un ile kavuruyoruz.
Kokusu çıkınca sütü yavaş yavaş ekliyoruz,kaynamaya başlayınca şekeri koyuyoruz
Koyulaşınca vanilya ekliyoruz,soğumaya bırakıyoruz.
Tepsinin altına hindistan cevizini yayıyoruz üstüne yaptığımız karışımı sürüyoruz.
Az kalınlıkta olmalı.
Sonrasında dolaba kaldıralım soğutalım.
Çıkarınca kıvırma işlemini uygulayalım istediğiniz büyüklükte keselim servise hazır ( içine isteğe bağlı krem şanti koyabilirsiniz puf puf durdun diye ben koydum )
Bisküvili Yaş Pasta
Bisküvili Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvili Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakaolu bisküvi
kakaolu puding
puding
krem şanti
pasta süsü
sade bisküvi
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 paket kakaolu puding
1,5 litre süt
1 paket kakaolu bisküvi (2 sıra)
1 paket sade bisküvi (2 sıra)
1 paket krem şanti
1 bardak süt (krem şantiyi yapmak için)
Eti çubuk çikolata
Gümüş pasta süsü (üzerini süslemek isteğe bağlı, evde ne varsa.

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingleri süt ile pişirelim. Pişen pudingi kenara alıp arada karıştıralım kabuk tutmaması için.
Kelepçeli kek kalıbı ile yaptım ben, eğer kalıbınız yoksa tencerede yaparak da bu şekli elde edebilirsiniz.
Kalıbımızın zeminine yağlı kağıt yerleştirelim. Kenarlarına streç film geçirelim yapışmaması için.
İlk sıcağı çıkan pudingle yapmaya başlayalım pastamızı. Bir yemek kaşığı kadar pudingi, bisküvimizin yazısız kısmına sürüp kalıbımıza yapışacak şekilde yerleştirelim.
Bu şekilde bir sıra sade, bir sıra kakaolu bisküviyi dizelim resimdeki gibi. Dizme işlemi bitince kalan pudingi üzerine yayalım ve dolaba kaldıralım pastamızı.
Bu sırada şantimizi çırpıp onu da dolaba alalım biraz dinlensin.
2-3 saat dolapta dinlenen pastamızı çıkarıp kalıbını çıkaralım ve üzerini krem şanti ile kaplayalım. Ben tırtıklı görünüm elde etmek için doğrayıcı kullandım.
Krem şantiyle kaplama işlemi bitince kenarları için çikolatayı kaynamış suya paketiyle koyun eriyecektir.
Çikolatanın ucunu makas ile kesin ve pastanın kenarlarına görseldeki gibi gezdirin.
Üzerini süslemek tamamen evinizdeki malzemelere bağlı, ister benim gibi süsleyin, isterseniz ortasına sevdiklerinizin adını yazın çikolata ile, isterseniz doğum günü yazısı yazın.
Cevizli Havuç Dilimi Baklava
Cevizli Havuç Dilimi Baklava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklabalık yufkanın yarısı yani toplam 20 adet baklavalık yufka
1 kase iri kıyılmış ceviz
200 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ki ılıması gerekiyor.
Tencereye şekeri suyu limonu alıp ocağa koyuyoruz.
Orta ateşte kaynatıyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp 15 dk kaynatıyoruz.
Altını kapatıyoruz ılıması için bir kenara koyuyoruz.
Bu sırada baklavamıza başlıyoruz.
Yufkamızı tezgaha serip borcamımız boyutunda kesiyoruz. (Kalan kesilmiş parçaları da kullanacağız. )
Yuvarlak borcamda yaptım ben resimde mevcut.
Borcamımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Bir yandan margarini eritiyoruz üstünde kalan köpükleri atıp sıvı yağ ekliyoruz.
Yuvarlak parçadan 4 adet borcama koyuyoruz.
Sıvı yağ sürüyoruz çok fazla sürmenize gerek yok ara katlarda sürücez her yerine eşit şekilde gelsin.
Daha sonra kesilmiş parçaları bir güzel özenli şekilde yerleştirip yağ sürüyoruz.
3 katta bir yağ sürün.
Bütün kesilmiş parçalar bitince bir kase cevizi eşit şekilde döküp yağlıyoruz üstüne o kalan yuvarlağı koyup dilimliyoruz.
Kalan tüm yağı tatlımızın üstüne gezdirerek döküyoruz.
Kenarlardan çıkanları kaşıkla düzeltebilirsiniz yuvarlak şekil alması için.
Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derece de alta yakın rafta üzeri ve altı iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişince çıkarıp 5 dk beklettikten sonra ılıyan şerbetimizi döküyoruz.
3-4 saat dinlendirin şerbeti iyice çekip kıvam alınca süsleyip servis edebilirsiniz. deneyenler olursa resim beklerim
Badem Ve Çilav Eşliğinde Kuzu Kol Sarması
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Badem Ve Çilav Eşliğinde Kuzu Kol Sarması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 kuzu kol (kemiği alınmış sadece incik kemiği kalmış)
1 soğan
1 domates
1 sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
8 milföy hamuru
1 yumurta sarısı
2 su bardağı basmati pirinç
125 gr tereyağı
1 su bardağı badem

Hazırlanışı:
1. B&uuml;y&uuml;k bir tencereye etleri yerleştirin.
2. D&ouml;rde b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş soğan, domates, biber, sal&ccedil;a, tuz ve karabiber ekleyip &uuml;zerine ge&ccedil;ecek kadar su ilave edin.
3. Orta ateşte 1 saat pişirin.
4. Etleri tencereden alıp soğumaya bırakın.
5. Bu arada 2 milf&ouml;y hamurunu birleştirip merdane yardımı ile inceltin.
6. Hamura istenilen şekli verip etin &uuml;zerine sarın.
7. Diğer etleri de aynı şekilde hazırlayıp &uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve 200 derece fırında &uuml;zeri pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Diğer tarafta &ccedil;ilavı hazırlamak i&ccedil;in pirinci &uuml;zerine &ccedil;ıkacak kadar sıcak su ve 1 yemek kaşığı tuz ile 1 gece bekletin.
9. Ertesi g&uuml;n pirinci s&uuml;z&uuml;p tencereye alın.
10. Bol su ve tuz ekleyerek 10 dakika haşlayın ve suyunu s&uuml;z&uuml;n.
11. &Uuml;zerine soğuk su gezdirin.
12. Ayrı bir tencerede tereyağının yarısını eritin.
13. &uuml;z&uuml;lm&uuml;ş pirinci ilave edip kalan tereyağını da ekleyin ve &ccedil;ok kısık ateşte 5 dakika pişirin.
14. Ocaktan alın.
15. Bademleri kavurun.
16. &Ccedil;ilavı servis tabağına alıp &uuml;zerine bademleri yerleştirin.
17. Kuzu kol sarmaları da tabağa alıp servis yapın.
Truff
Truff? Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kakaolu kek
krema
sütlü çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Kakaolu kek
200 ml krema
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kremayı tencereye alın karıştırarak kaynama noktasına getirin ve ocağı kapatın.
Çikolataları kremanın içine atın eriyene kadar karıştırın.
Kekleri robottan geçirerek un haline getirin.
Oda sıcaklığına gelen krema çikolata karışımını ufaladığınız kekin içine dökün ve karıştırın.
Elinizle yuvarladığınız parçaları renkli şekerlemeler, hindistan cevizi ve antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
Patates Yatağında Beşamelli Ispanak
Patates Yatağında Beşamelli Ispanak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 kg ıspanak
1 büyük boy soğan
1 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber acısı size kalmış
2 tepeleme kaşık un
3 bardak süt

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup yıkanır. Kurulanıp bir kesiciyle oldukça ince kesilir. Cips gibi tepsiye alınıp tuz karabiber ve iki kaşık yağ konup harmanlanıp düzeltilerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıp yumuşayana kadar pişirilir.
Sonra ıspanaklar soğanla sotelenip hazırlanmış beşamel sosla karıştırılıp baharatlar eklenip patateslerin üzerine yayılıp fırına koyulup üzeri kızarana dek pişirilir
Beşamel sos hazırlanışı bilmeyenler için tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınıp ısıtılıp üzerine un konup kokusu çıkana kadar kavrulup 3 bardak soğuk süt konarak iyice karıştırılıp pişirilir. Koyulaşınca ocaktan alınıp kullanılır.
Kremalı Gökkuşağı Omlet
Kategori: Omletler
Etiketler: Yumurtalı Kahvaltı Tarifleri
Tavada Pişen Pratik Omletler
Renkli Sebzeli Tarifler
Kremalı Kahvaltılık Lezzetler
Hafta Sonu Kahvaltıları İçin Omletler

Malzemeler:
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet çerliston biber
2 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı süt kreması
Zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Çerliston, sarı, yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri küp küp doğrayın. Zeytinyağı koyulmuş bir tavada biberleri 6-7 dakika kadar soteleyin. Daha sonra biberlerin üzerine 2 yemek kaşığı süt kreması ilave edip, bir müddet daha kavurun.
Diğer yandan bir kaseye 2 adet yumurtayı kırıp, iyice çırpın. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyip, karıştırın.
Kremayla kavrulan biberlerin üzerine yumurtalı karışımı gezdirerek, dökün. Tavanın kapağını kapatıp, omleti kısık ateşte pişirin.
Omletiniz piştikten sonra servis tabağına alıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Tahinli Ve Pekmezli Tatlı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tahinli Ve Pekmezli Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
700 gr tuzsuz krem peynir
3/4 su bardağı toz şeker
5 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı tahin
4 yumurta
4 yemek kaşığı pekmez
100 ml krema
1 tatlı kaşığı susam yağı
1.5 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
4 yemek kaşığı nar sosu
Taze nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Tabanı için bisküvileri mutfak robotunda ya da iki kat streç folyo arasına yerleştirip merdane yardımıyla ufalayıp kırıntı haline getirin.
2. &nbsp;Tereyağını eritin.
3. Büyük bir kase içinde ufalanmış bisküvilerle karıştırın.
4. &nbsp;Tabanı çıkabilen 22 cm çapında bir kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça kullanarak tereyağı ile yağlayın.
5. Bisküvi karışımını kek kalıbının tabanına aktarın ve bir bardağın altını kullanarak her tarafa eşit yüksekliğe gelecek şekilde bastırarak kalıbın zeminine yerleştirin.
6. &nbsp;Büyük bir kase içinde tuzsuz krem peynir, mısır nişastası ve toz şekeri mikserle çırpıp yoğun bir krema haline getirin.
7. Yumurtaları karışımın içine kırarak çırpmaya devam edin.
8. Çok fazla çırparsanız kekin üzeri fırında pişerken çatlayabilir.
9. &nbsp;&nbsp; Tahin, pekmez, susam yağı ve kremayı karışıma ilave edip &nbsp;karıştırdıktan sonra kek kalıbının içindeki bisküvi tabanının üzerine dökün.
10. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
11. Fırının ısısını 90 dereceye düşürün ve düşük ısıda yaklaşık 60-70 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
12. &nbsp;&nbsp; Kalıptan çıkarınca buzdolabına alın.
13. İsteğe göre nar sosu ve taze nane yaprağı ile süsleyip servis yapın.
14. &nbsp;&nbsp; Nar sosu için; yarım su bardağı toz şeker,1 nar Nar tanelerini ayıklayıp meyve presi ile suyunu çıkarın.
15. Toz şekerle birlikte koyu kıvama gelinceye kadar pişirin.
16.,Daha fazlası için,tahinli ve pekmezli tarifler yazımızı okuyabilirsiniz.
Saray Lokumu
Saray Lokumu? Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
fındık
hindistan cevizi
irmik
kavrulmuş susam
susam
krem şanti
şekerleme
süt
toz şeker
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
Krem şanti
Hindistan cevizi vs. kavrulmuş susam
Fındık
Şekerlemeler

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü şekeri irmik şekerli vanilin koyarak kısık ateşte karıştırıyoruz.
İyice koyulaşınca elimizde yuvarlayabileceğimiz kıvama geldiğin de kapatıp ocağın altını krem şanti dökerek karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra elimizi hafif ıslatıp ceviz büyüklünde yuvarlayarak hindistan cevizine her yerini gezdiriyoruz
İsterseniz susamla da yapabilirsiniz antep fıstığı ile de isteğe göre daha sonra üstüne şekerlemeler yada fındıkla süsleyebilirsiniz.
Yalancı Eti Puf
Yalancı Eti Puf? Binlerce kişinin defterindeki Yalancı Eti Puf Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket tahıllı bisküvi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi için, tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup pürüz kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Beklemeden tereyağı ve vanilyayı ilave edip mikserle çırpın.
Üzeri kabuk bağlamaması için, ara ara karıştırarak oda ısısına gelmesini bekleyin.
İster bir kaşık yardımıyla, ister krema torbası yardımıyla muhallebiyi bisküvilerin üzerine paylaştırın.
Hindistan cevizine bulayıp elinizle hafifçe üzerini düzeltip yuvarlak form almasını sağlayın.
Buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Pufların üzerini arzuya göre renkli şekerleme, fındık, fıstık vs. bulayabilirsiniz.
Salatalık Turşusu
Salatalık Turşusu? Salatalık Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
kornişon
limon tuzu
tuz
sarımsak
şeker
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kornişon salatalık
Her 1 lt lik kavanoz için 1 çorba kaşığı tuz
Her 1 lt lik kavanoz için 1 tatlı kaşığı şeker
Her 1 lt lik kavanoz için 1 çorba kaşığı limon tuzu
Her 1 lt lik kavanoz için 1 su bardağı üzüm sirkesi ve geri kalanı için de kaynar su
1 adet kırmızı biber
Her 1 lt lik kavanoz için 6 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak salatalıkların ön ve arka başlarını kesip, bolca suda yaklaşık 10 dk kadar bekletiyoruz.
Daha sonra bekleyen salatalıkları bol suda yıkıyoruz.
1 lt kavanozlara ilk olarak kırmızı biberimizi julyen kesip, 2-3 diş sarımsak koyarak salatalıkları doldurmaya başlıyoruz.
Hem altına hem arasına sarımsak ve biber olacak şekilde salatalıkları kavanozlara dolduruyoruz.
En son üzerine 1 er çorba kaşığı kaya tuzu, limon tuzu ve ekstradan 1 tatlı kaşığı şeker ekliyoruz.
Son olarak ta üzerine 1 su bardağı üzüm sirkesi ekleyip geri kalanına da kaynar su ekleyip, kapağını kapayıp ters çeviriyoruz.
Ertesi gün düz çevirebiliriz. 2 hafta sonra turşumuz hazır. Serin ve kuru yerde saklamayı ihmal etmeyelim.
Fit Lavaş
Vegan protein arayanlar için pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile: Fit Lavaş.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2-3 adet kestane mantarı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 adet lavaş
4 adet kiraz domates
1 adet avokado
1 adet acı yeşil biber
4-5 dal dereotu
4-5 adet nane yaprağı
2-3 dal marul
Yarımşar çay kaşığı biberiye
kekik
Sos için
2 tatlı kaşığı limon suyu
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Kestane mantarlarını ince dilimleyin. Tavaya zeytinyağı alın. Mantarları orta ateşte 2-3 dakika soteleyin. Hafif yumuşayınca ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
Lavaşları tezgaha serin. Kiraz domatesleri ikiye bölüp lavaşın üzerine yerleştirin. Avokadoyu ince dilimleyerek ekleyin. Acı yeşil biberi küçük doğrayıp serpiştirin. Marulu ve dereotunu kıyıp ekleyin. Nane yapraklarını serpiştirin.
Sotelenmiş kestane mantarlarını da üzerine ekleyin. Biberiye ve kekiği serpiştirin. Küçük bir kasede zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın.
Hazırladığınız lavaşların üzerine sosu gezdirin. Lavaşı rulo yaparak ya da açık şekilde servis yapın.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
elma
fasulye
karanfil
kırmızı mercimek
mercimek
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
nar
nişasta
nohut
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
yer fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı Aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı fasulye
1 çay bardağı çiğ yerfıstığı
1 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı pirinç
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 elma
Karanfil
Kuş üzümü
Kuru incir
Kuru kayısı
Yeteri kadar su ve şeker
İsteğe göre antep fıstığı, ceviz, badem, nar tarçın

Hazırlanışı:
Aşurelik buğday, nohut, fasulye ve yerfıstığını ayrı ayrı haşlayıp yerfıstığının kabuğunu soyuyoruz.
Büyük bir tencereye aşurelik buğdayın üzerine yeteri kadar su koyup orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Biraz kıvamını aldıktan sonra üzerine sırayla haşladığımız fasulye, nohut ve yerfıstığını ilave ediyoruz.
4-5 dk kadar daha pişirip üzerine önce kuş üzümünü sonra da küp küp doğradığımız incir ve kayısı kurularını ilave ediyoruz.
Elmanın kabuğunu soyup bir dilimini ayırıp geri kalanını küp küp doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
Ayırdığımız dilim elmanın üzerine 10-15 tane karanfil şapkayı onu da tencereye ilave ediyoruz.
Damak tadımıza göre şekerimizi de ilave ettikten sonra süt ve nişastayı karıştırıp aşuremizin kıvamının ve renginin son halini almasını sağlıyoruz.
Malzemelere yazmadım ama varsa biraz portakal kabuğu rendesi aşureye çok yakışıyor.
Pişen aşuremizi kaselere koyup isteğimiz gibi süsleyip sıcak yada soğuk afiyetle yiyebiliriz.