mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tadı Ve Görüntüsüyle Harika Bisküvili Pasta
Tadı Ve Görüntüsüyle Harika Bisküvili Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu petibör bisküvi
nişasta
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket Kakaolu petibör bisküvi
1 paket Sade petibör bisküvi
4 su bardağı süt
3. 5 yemek kaşığı Kakao
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İki renkli bisküvili pasta tarifimizi yapmaya sos ile başlıyoruz.
Önce derin bir kabın içine sırası ile un, nişasta, kakao, vanilya, şeker ve sütü ilave edip tel çırpıcı ile iyice karıştırıp harmanlayın.
Bu karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz.
Kakaolu kremamız pişip koyulaştıktan sonra tereyağını ilave edip, krema göz göz kaynamaya başlayana ve yağ eriyene kadar devam ediyor ve ocaktan alıyoruz.
Dikdörtgen veya baton bir kek kalıbı içine alüminyum folyo yada yağlı kağıt yerleştirip, hazırlamış olduğunuz kalıbın içine bir miktar sos dökünüz.
Daha sonra teker teker petibör bisküvinin üstüne sostan sürerek sıra halinde bir kakaolu bir sade olacak şekilde kalıbın içine diziniz.
Üstünü ve kenarlarını da kalan sosla kapatın.
Kalan bisküvi kırıntılarını iyice ufalayıp pastanın üstünü süsleyin ve en az bir gece buzdolabında bekletip.
Dilimleyerek servis yapın. Afiyet şeker olsun
Not: Bisküvileri yerleştirdikten sonra kalan sosa ben 1 paket toz krem şanti ilave ederek kullandım. Damak zevkinize göre siz de ekleyebilir veya kremşanti ile süslemeler de yapabilirsiniz.
Diğer tariflerim için Instagram sayfama buyrun
Kolay Ekler Tarifi
7'den 70'e herkesin sevdiği ekleri siz de seviyor musunuz? Eğer öyleyse gelin birlikte bu tarifi deneyelim. Oldukça pratik olan bu tarif çaylarınızın ve kahvelerinizin yanında sizleri mest edecek! Ekler nasıl yapılır? İşte kolay ekler tarifi sizlerle.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
125 gram tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 adet yumurta
DOLGU KREMASI İÇİN
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için tereyağı, tuz ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Unu azar azar eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın. Birkaç dakika karıştırarak hamuru pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve hafif ılınınca yumurtaları teker teker ilave edip çırpma teli ile çırparak yedirin. Hamuru sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 parmak uzunluğunda ve aralıklarla sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından almadan 5 dakika önce fırın ısısını 100 dereceye indirin. Hamurların içinin boşalması için yarım saat daha fırında tutun.
Fırından alın ve soğutun. Dolgu kreması için tozşeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını tencereye alıp karıştırın. Sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Vanilya ve tereyağını ilave edip, spatula ile karıştırarak malzemeye yedirin. Soğuyan hamurları bıçakla enlemesine birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin. İçini krema ile doldurun.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin ve eklerin üst yüzeyini batırın. Tel üzerinde çikolata donduktan sonra servis yapın.
Cizre Usulü Meyre
Cizre Usulü Meyre? Cizre Usulü Meyre Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
dövme
kabak
köy yoğurdu
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg dövme buğday
5 demet nanenin yaprağı
1 yemek kaşığı tuz
İsteğe bağlı 2 büyük kabak
1,5 kg köy yoğurdu
1 yumurta

Hazırlanışı:
Buğdayımızı geceden suda bekletiyoruz. Buğdayımızı tuzumuzu ve bir ketıl kaynar suyla beraber tenceremize koyup kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
Yarım saat pişirdikten sonra yoğurdu muzun içine 1 yumurta kırıp iyice çırpıyoruz. Sonra yoğurdumuzu pişmekte olan buğdayımızın üzerine döküyoruz.
Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Meyremiz iyice kaynadıktan sonra kabaklarımızı küp küp şeklinde doğrayıp meyremizin içine atıyoruz.
Artık pişene kadar yoğunlaşıyorsa su ilave edersiniz meyremiz tamamıyla piştikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve nanelerimizi koyup iyice karıştırıyoruz meyremiz hazır.
Tam bir şifa kaynağı olan meyreyi denemenizi tavsiye ediyorum. Uzun süre buzdolabında saklana bilir bozulma yapmaz.
Kıymalı Ispanak
Kıymalı Ispanak? Kıymalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
bebek salçası
salça
ıspanak
kimyon
kuzu kıyma
kıyma
pirinç
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram Ispanak
100 gram kuzu kıyma
Yarım soğan
1 diş sarımsak
1 parca bebek salçası
Kimyon
Pirinç
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Soğan,sarımsak ve kıyma zeytinyağında kavrulur.
Salça eklenir.
İnce kıyılmış ıspanak eklenir ve biraz suyunu salması beklenir.
İyice yıkanmış pirinç ilave edilir ve üstü geçene kadar su eklenir ve kısık ateşte pişirilir. ￼￼￼
Nişastalı Bayatlamayan Poğaça
Nişastalı Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
mısır gevreği
mısır nişastası
nişasta
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı (margarinde kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
2, 5 – 3 su bardağı un
Beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Arzuya göre susam çörek otu yada farklılık olsun diye benimki gibi mısır gevreği kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Malzemeleri güzelce yoğurun. Ununu yavaş yavaş ilave edin. Benimkine 2, 5 bardak un yeterli geldi.
Hamur yumuşak kulak memesi kıvamında olacak. Unu mutlaka ölçülü ekleyin.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın ve içerisine peynir koyup yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tercihe göre süsleyin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında yüzleri kızarıncaya dek pişirin.
Benimkiler 15 – 20 dakika içinde pişti ve 24 – 25 adet çıktı.
Biraz soğusun ve afiyetle yiyin çok beğeneceğinize eminim Ağızda dağılan kurabiyelere alışkınız ama bir poğaça da bu derece ağızda dağılabilir mi gerçekten çok güzel oldu şiddetle öneriyoruum kaydetmeyi unutmayın mutlaka deneyin derim nasıl lezzetli ve ağızda dağılan kıvamda olduğunu göreceksiniz
Saksı Kebabı
Saksı Kebabı? Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
domates salçası
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
3 tane bostan patlıcanı
3 tane domates
1 tane kuru soğan
3 tane sivri biber
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı acı biber salçası veya da domates salçası
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kekik
2 tane domates rendesi
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yıkanmış etleri kızdırdığımız tencereye koyup etler mühürlüyoruz. Biraz suyunu salıp çektikten sonra içine sıvı yağ ve tereyağını ekleyip yemeklik doğranmış soğan ve biberleri de ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Sonra salçayı ekleyip tekrar kavurmaya devam edip rendelenmiş domatesi de ekleyip sıcak suyunu da üzerine gezdirip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ben etleri yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.
Arada kontrol edip suyu azalmışsa su ekleyip etler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Diğer taraftan patlıcanları ortadan ikiye bölüp içlerini oyuyoruz ve tuzlu suda 20 dk kadar bekletiyoruz.
Suyunu süzüp havlu kağıtla kurutup kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz. Patlıcanların içine pişmiş etlerden doldurup, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, 170 derece fırın kabına diziyoruz.
Rendelenmiş. domatesin içine kekik tuz ve pul biber ekleyip fırın kabına döküyoruz. kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Kerevizli, Havuçlu Tarator
Kerevizli, Havuçlu Tarator? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
baharat
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
karabiber
kereviz
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı süzme yoğurt (200 gr)
2 yemek kaşığı mayonez (40 gr)
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz (100 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (14 gr)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber (baharat miktarları sizin damak tadınıza kalmış)
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağı konur, havuçlar rendelenir ve rengi hafif dönene kadar kavurulur.
Kereviz rendelenir ( kereviz beklerken kararmasın diye limonlu suyun içine konur).
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber karıştırılır.
Homojen bir kıvama geldikten sonra ceviz ve kereviz eklenir.
Son olarak soğumuş havuç eklenir bir kaşık yardımıyla eşit dağılım oluncaya kadar karıştırılır.
Fırında Kekikli Uskumru
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Uskumru Yemekleri
Hafif Balık Tarifleri
Kekikli En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Sağlıklı Akşam Yemekleri
Pratik Fırın Balığı Tarifleri

Malzemeler:
3 adet uskumru fileto
1/2 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
3 adet uskumru filetoları fırın kabı içine yerleştirin. 3 adet uskumru fileto 1 buçuk adet uskumru balığı eder.
Diğer tarafta bir kaba 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım tatlı kaşığı limon suyu, yarım tatlı kaşığı kekik ve az miktar tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız kekikli sosu kaşık yardımı ile uskumru balıkların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında kekikli uskumru piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında kekikli uskumru balığı, lezzeti ve fırında olmasının hafifliği ile güzel bir ana yemek olmaktadır.
Patatesli Lahana Sarması
Patatesli Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
patates
pirinç
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy lahana
3 tane büyük patates
1 tane büyük kurusoğan
1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Bol maydanoz
Bol dereotu
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci sıcak suda tuz ile yarım saat kadar beklettim. (nişastasından arındırıp yıkayıp süzdürdüm).
Lahanayı temizleyip sarılacak boyutta kesip,tuzlu suda haşlayıp soğuk su ile şokladım.
İç harcı için.Patatesi rendeleyip suyunu sıktım.
Tavaya zeytinyağı ekleyip kuru soğan ve patatesi hafifçe kavurup genişçe bir kaseye aldım.
Üzerine pirinç,salça, ince kıyılmış yeşillik, baharatlar ve tuzu ilave edip harmanladım.
Lahananın içine iç harcı ekleyip kalın kalın sarıp fırın tepsisine dizdim.
Bir kasede 1 tatlı kaşığı salçayı bir su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyip iyice açtım.
Sarmanın üzerine döküp,fırın kabının üzerini, ıslatılıp sıkılmış yağlı fırın kağıdı ile kapatıp,(kurutmadan ) 200 derecede pişirdim.
Pişmesine yakın üzerindeki yağlı kağıdı alıp,eritilmiş tereyağı döküp sarmanın üzerini hafifçe kızarttım. ister yoğurt, ister domates sosu ile servis yapabilirsiniz.
Klasik Soslu Karışık Kızartma
Klasik Soslu Karışık Kızartma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
6 adet yeşil biber
2 adet patlıcan
Sıvı yağ
3 adet domates
2 adet sarımsak
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış patatesler kızgın yağda kızartılıp fazla yağını çekmesi için peçete serili tabağa alınıp tuzlanıp daha sonra servis tabağına alınır.
Biber ve patlıcanlar da aynı şekilde kızartılıp peçete serili tabağa alınıp tuzlanıp patateslerin üzerine önce biber daha sonra patlıcanlar alınır.
Son olarak tavada azıcık kalan yağın üzerine kabuğu soyulup ince doğranmış domatesler ve sarımsak eklenip kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tuz ve pul biber eklenip karıştırılıp sos kızartmaların üzerine gezdirip ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Şalgamlı Yıldız Şehriyeli Pratik Salata
Şalgamlı Yıldız Şehriyeli Pratik Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır konservesi
şalgam suyu
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
soğan
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı yıldız şehriye
2 su bardağı acısız şalgam suyu
Yarım su bardağı su
1 adet konserve mısır
Yeşil soğan
8 adet kornişon turşu
Tuz
2 adet limon
Göz kararı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yıldız şehriyeyi,şalgam suyu ve sade su ile haşlıyoruz.
Daha sonra limon ve sıvı yağ hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Limonu ve sıvı yağı da ekledikten sonra servis edilebilir
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
nane
pirinç
salça
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Nane
Yaprak (iç harcı yetecek kadar)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır.
Sadece soğan robottan geçirilir Ve karışıma eklenir.
Daha sonra sarmaya başlanır pişmesi için tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine göz kararı zeytinyağ döktük.
Bir su bardağı kadar su koyduk ve üzerine de domatesle süsledik
Şipşak Kızartma
Şipşak Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
8-10 adet küçük dolma biber
3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için )

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alacalı soyularak yuvarlak dilimlenir ve tuzlu suda 5-10 dakika bekletilir.
Ardından dolma biberin içi temizlenerek kesilir ve yıkanan sebzeler kurutulur.
Bir tavaya sıvı yağ alınır ve yavaş yavaş kızartılır.
Domates sosuna gelecek olursak; Soğan küçük yemeklik bir şekilde doğranır bir tavaya sıvı yağ alınır orta ateşte yavaş yavaş pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından bir yemek kaşığı salça eklenir ve güzelce kavrulur doğranan domatesler de eklenir.
Tuz baharatlar eklenerek bir 2 dakika ateşte pişirilir.
Ardından bir su bardağı ılık su eklenir ve altı kısılarak yavaş yavaş ara ara karıştırarak domatesli sos pişirilir.
Yaklaşık 10 -15 dakika orta ateşte pişen domates sosunun üzerine patlıcan ve biberler eklenir. Karıştırılarak dinlendirdikten sonra yemeğimiz servise hazır
Frambuazlı Çikolata Dolgulu Tartolet
Frambuazlı çikolata dolgulu tartolet tarifi ile ipeksi enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: frambuazlı
çikolata
dolgulu
tartolet
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram tereyağı ya da margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 silme yemek kaşığı un
1 paket vanilin
100 mililitre süt kreması
70 gram frambuazlı çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle ele yapışmayan kıvamında hamuru yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın fırın kabına bardaktan yardım alarak şeklini verin.
Çatal uçlarını hamurlarınıza batırın, kabarmaması için. Fırında 170 derecede 15 dakika kontrollü pişirin.
Sütün içine bütün malzemeleri ekleyerek karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayla kıvamını ayarlıcaz. Azar azar ekleyerek çırpıcıyla çırpın.
Soğutma işlemini sürekli karıştırarak yapın. Üzerinin tutmaması için.
Benmari usulü erittiğiniz frambuazlı çikolatanızın içine süt kremasını ekleyin karıştırın.
Tartoletlerın içine önce çikolatayı sonra sıkma torbasına yerleştirdiğimiz kremayı şekil vererek ekleyin.
Üzerine fındıkla vs süsleyebilirsiniz.
Testi Kebabı
Kapadokya'da yapımı gelenek haline gelen testi kebabı içinde arpacık soğan, çeşitli sebzeler ve kuşbaşı et bulunuyor.
Kategori: Et
Etiketler: testi
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
500 gram domates
500 gram arpacık soğan
20 diş sarımsak
6 adet orta boy yeşil biber
150 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay kaşığı toz şeker
1,5-2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Testi kebabı için etleri kuşbaşı doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın.
Arpacık soğanları ve sarımsakları kabuklarını soyup bütün halde kullanın. Bütün malzemeleri bir kap içerisinde harmanlayın.
Ekmek hamuru için tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
Testinin içine önce tereyağının yarısını koyun. Ardından malzemeyi doldurun. En üstüne kalan tereyağını ilave edin. Hazırladığınız ekmek hamurunu testinin ağzına güzelce yerleştirin ve kenarlarından bastırarak tamamen kapatın. Bu işlem hem buharı içeride tutar hem de pişirme sırasında malzemelerin lezzetlerini harmanlar.
Testiyi fırına verin. Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Piştikten sonra testiyi dikkatlice çıkarın.
Servis sırasında testinin ağzındaki hamuru açın veya geleneksel sunum istiyorsanız testiyi kırarak içindekileri çıkarın.
Testi kebabı hazır. Sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 885 kalori
Brüksel Lahanası Yemeği
Brüksel Lahanası Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
baharat
brüksel lahanası
lahana
dereotu
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
limon
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr brüksel lahanası
1 adet soğan
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı salca
(Ben salça sevdiğim için 3 kullandım)
3 yemek kaşığı pirinç
Sıcak su
Yarım limon
Baharatlar: isteğe göre tuz, kırmızı toz biber, kuru nane, kuru dere otu, sebze çenisi
(Ben baharat sevdiğim için yemeklerde tüm yazdıklarımı kullandım)

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremizde yağımızı ısıtıp yemeklik doğradığımız soğanımızı ekleyip kavuruyoruz.
Soyup doğradığımız havuçlarımızı üstüne ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavruldukdan sonra salcamızı da ekleyip kokusu çıkana kadar yani 2-3 dakika kavurma işlemine devam ediyoruz.
Yıkayıp ayıkladığımız bürüksel lahanamızı da ekleyip 2-3 dakikada öyle kavuruyoruz.
Ardından üstünü yarım işaret parmağı geecek kadar sıcak suyumuzu ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Yemeğimiz kaynamaya başlayınca altını kısıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Yaklaşık 20 dakika kaynamaya bıraktıkdan sonra pirincimizi de ekleyip tekrar kapağını kapatıyoruz ve yemeğimizin pişmesini bekliyoruz.
Arada karıştırmayı unutmayalım ki pirinçler dibine çöküp tutmasın.
Yemeğimiz piştikden sonra kapağını açıp yarım limonu üzerine sıkıp dikkatlice karıştırıyoruz ki lahanalarımız dağılmasın. Ve yemeğimiz hazır.
Sütlü Yumurta
Sütlü yumurta tarifi, sütün verdiği yumuşak kıvam ve tereyağının enfes aromasıyla kahvaltınıza gelmeye hazır.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sütlü
yumurta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Sütlü yumurta için yumurtaları bir kaseye alın.
Üzerine süt, baharat ve tuzu ekleyip çırpın.
Tavaya tereyağını alın. Üzerine yumurtayı ekleyin. Dıştan içe doğru karıştırarak iyice pişirin.
Sütlü yumurta servise hazır.

Besin değerleri: calories: 213 kalori
Portakallı Çikolatalı Puf Kek
Portakallı Çikolatalı Puf Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Üzerine portakal kabuğu rendesi tüm sıvı malzemeler eklenir ve yavaşça bir tur daha karıştırılır.
Üzerine vanilya kabartma tozu ve un elenir.
Katı malzemeler karıştıktan sonra spatula yardımıyla kekin köpüğü kaçmayacak şekilde karıştırılır.
Hafif unlanmış damla çikolata ve kuru üzüm eklenerek köpüğü kaçırmadan karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanır. Üzerine kek harcı dökülür.
175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.
Kek soğuduktan sonra üzerine süt ve portakal suyunda eritilen çikolata dökülür.
Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Oturtma
Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Oturtma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2, 5 şu bardağı süt
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle püre için patatesleri suyunu tuzunu ayarlayıp haşlamaya başlayın.
O arada kıymayı tencereye alıp kavurun, sonra sıvı yağı ekleyin.
Hemen ardından soğanı ve biberi doğrayıp üzerine ekleyin.
Kıyma soğan biber kavrulana kadar domateslerin kabuğunu soyup doğrayın.
Doğranmış domatesleri de tencereye diğerlerinin üzerine ekleyip tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp orta ateşte domatesler iyice ölüp suyunu çekene kadar pişirin.
Yaklaşık 15 dakika kadar pişirip altını kapatın.
Beşamel sos için tereyağını tencereye alıp eritin üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli çırpın ki un topaklanmasın.
Bir tutam tuz, bir tutam karabiber ekleyip göz göz olana kadar pişirin ve kıvamını alınca kapatın.
Haşlanmış patatesleri soyup tereyağını ekleyip püre oluncaya kadar ezin ve bir borcama yayın.
Üzerine kıyma harcını da aynı şekilde eşit bi şekilde yayın.
Üzerine beşamel sosunu döküp yine güzelce üzerine yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
200 derecelik fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin ve hazır.
Etimek Tatlısı (En Bi Sevdiğim)
Etimek Tatlısı (En Bi Sevdiğim)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
katı yağ
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket etimek
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı katı yağ
1 paket krem şantin
1 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk başta 2 su bardağı suyu 1 su bardağı şekeri ocağımıza koyup kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Etimeklerimizi büyük borcama dizip 10 dakika soğuttuğumuz şerbeti üzerine döküyoruz.
Daha sonra kremayı hazırlamaya başlıyoruz.
Süt, şeker, un, nişasta, vanilya ve yağı tencereye alıp devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp 5 dakika dinlendirip etimeklerin üzerine döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Son olarakda krem şantimizi kutusunun üzerinde yazan hazırlama şekline göre hazırlayıp soğuyan kremanın üzerine sürüp bolca hindistan ceviziyle süslüyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. harika bir tat çokda hafif bir tatlı.