mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Margarin Siz Elmalı Kurabiyem
Margarin Siz Elmalı Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım çay bardağı pudra şekeri
3 veya 4 çay bardağı su
Aldığı kadarı ile un
2 büyük elma
2 tatlı kaşığı tarçın 2 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurunu yapıyoruz.Su ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Sonra bütün malzemeyi yavaş yavaş ilave ediyoruz.
En son unumuzu aldığı kadar yani kıyam alana kadar yoğuruyoruz.
Sonra üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcı için elmaları rendeliyoruz içine tavaya alıyoruz. İçine şekerini tarçını ekliyoruz. Az suyu çekilse yeterli soğuyunca hamuru muzu oklava yardımı ile açıp iç harcını koyup sarıyoruz.
Tepsimizi yağlayıp diziyoruz. 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Az kızarsa yeterli olur en son fırından çıkarınca ılık halde ilkenin pudra şekerimizi ilave edip AFİYET LE YİYEBİLİRSİNİZ
Çilekli Muzlu Mois Pasta
Çilekli Muzlu Mois Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
su
süt
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su (yumurtayı pişirmeyecek sıcaklıkta olmalı)
1.5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir fiske tuz
2.5 su bardağı süt (500 ml)
8 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı mısır nişastası
5 adet yumurta sarısı
Bir poşet krem şanti
Çilek
Muz

Hazırlanışı:
Pandispanya Yapımı; yumurtaların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırıp iki ayrı kaba alalım. Ayırdığımız yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile kar beyazı olana dek çırpalım.
Daha sonra diğer kapta ayırdığımız sarıların üzerine şekeri ilave edip çırpalım. Güzelce çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Çırptığımız bu karışımı bir fiske tuz ile çırptığımız yumurta beyazlarının üzerine ilave edelim.
Bir spatula yardımıyla karışımı söndürmeden nazikçe karıştıralım.
Pandispanya hamurumuzu önceden yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz kek kalıbımıza yavaşça dökelim.
Ben 23 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım ve 3 katlı bir pasta yaptım.
150 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza koyalım. Fırının tabanına küçük bir kap içerisinde sıcak su koyup fırını nemlendirirseniz kekiniz daha pufuduk olacaktır.
Yaklaşık 60-75 dk. kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Üzeri kızardığında fırını kapatabilirsiniz.
Fırını kapattıktan sonra pandispanyanızı fırından hemen çıkartmayın.
Kademeli olarak soğutun. Yoksa kekinizde çatlak veya çökme olabilir.
Bir gün dinlendirirseniz daha kekiniz daha güzel olacaktır.
Krema Yapımı; sütümüzü tencereye koyalım. Üzerine nişastayı ilave edip nişastamızı güzelce eritelim.
Daha sonra un ve şekeri bir kap içerisinde güzelce karıştırıp diğer malzemelerle birlikte sütümüzün içine ilave edelim.
Un ve şekeri önceden karıştırmamızdaki amaç sütün içerisinde unun topaklanmasını önlemektir.
Tenceremizi ocağa koymadan önce tüm karışımı güzelce karıştıralım.
Kısık ateşte kremamızı kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başladığında kıvam almış olacaktır.
Pişen kremamızı bir kap içerisine alıp, kremamıza değecek şekilde üstünü streçle kaplayalım.
Buradaki amacımız kremamızın kabuk tutmasını önlemektir. Güzelce soğuyup dinlenmesi için bir gün buzdolabında bekletelim.
Kremamızı dolaptan çıkardıktan sonra kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım. Ayrı bir kapta krem şantimizi hazırlayalım. Kremamızı ve krem şantimizi karıştırıp sıkma torbamıza alalım.
Pasta Süslemesi; pandispanyamızı 2 veya 3 kat (isteğe bağlı) keselim.
İlk katımıza çileklerimizi dizip üzerine krema sıkalım. İkinci kata muzlarımızı dizip kremamızı sıkalım.
Pastamızın üzerini de krema ile sıvayıp, muz ve çilekle süsleyelim.
Fırında Az Yağlı Kabak Mücver
Fırında Az Yağlı Kabak Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
çörek otu
dereotu
havuç
kabak
karabiber
kuru nane
maydanoz
mayonez
nane
peynir
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane kabak
2 tane havuç
1 su bardağı kadar un
3 yumurta
2 kaşık zeytinyağı
2 kibrit kutusu kadar peynir
5-6 dal taze soğan
Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
Bir avuç ince kıyılmış dereotu
Tuz (ben 2 tatlı kaşığı koydum)
Karabiber
Pulbiber
Kuru nane
Çörekotu(üzerine serpmek için)
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Kabak ve havuç rendelenir. Kabağın suyu sıkılır. Tüm malzeme bir kapta harmanlanır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenir. Ben yuvarlak kestim.
Naneli yoğurt ile servis ettim. (35 dakika pişti benimkiler; içi kupkuru kek gibi değil biraz nemli oluyor pişmedi sanmayın üzeri kızarınca tamamdır.
Pratik Ev Yapımı Limonata
Pratik ev yapımı limonata tarifi ile ferah ferah içeceğiniz enfes bir içecek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: İçecek
Etiketler: pratik
ev
yapımı
limonata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet limon kabuğu
5-6 dal nane
1 adet limon
4 yemek kaşığı toz şeker
4 adet lime (yeşil limon)
800 mililitre soğuk su

Hazırlanışı:
2 adet limonu soyup kabuklarını bir kaba alalım (isterseniz rendeleyebilirsiniz ama beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin).
Nane, 1 adet minik olarak doğradığımız limonu ve şekeri katarak yaklaşık 10-15 dakika kadar yoğuralım. 4 adet limonun suyunu sıkıp karışıma ekleyelim.
Son olarak da soğuk suyu ekleyip şeker eriyene karıştıralım. Ve bir süzgeç yardımı ile süzelim.
Ağızda Dağılan Pratik Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Pratik Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta (1 tanenin sarısı üzerine)
1 paket oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.
Ele yapışmayan hamurdan parçalar alıp orta kalınlıkta rulolar yapın ve biraz üzerine parmaklarınızla basın.
Düz olsun sonra bıçakla hafif yan şekilde kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
1 yumurta sarısını üzerine sürüp isteğe bağlı susam çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar pişirince servis edin. Deneyeceklere.
Kıymalı Karnabahar Yemeği
Kıymalı Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates sosu
karnabahar
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Adet Karnabahar
1 Avuç kadar Kıyma (isterseniz daha fazla koyabilirsiniz)
1 Adet Soğan
Domates sosu yada salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı çok küçük küpler halinde doğuruyoruz.
Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğanın içine kıymamızı ekliyoruz.
Sonra üstüne domates sosu döküyoruz ama salça da kullanılabilir.
Biraz su eklenir. Su kendi arzunuza göre ayarlayın.
Karnabaharı dallarına ayırıyoruz.
Karnabaharları ayrı bir tencerede suda kaynatıyoruz ama iyice pişirmiyoruz.
Daha sonra karnabaharlarımızı derin bir tencereye dibine diziyoruz.
Üstüne hazırladığımız karışımı döküyoruz.
Karnabaharların hizasına gelecek kadar su koyuyoruz.
Artık o kendisi pişecektir.
Yumuşayınca ve kaynayınca altını kısıyoruz.:)
Garnitürlü Patates Çanağı
Garnitürlü Patates Çanağı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
haşlanmış patates
patates
mayonez
pul biber
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda haşlanmış patates
4 yemek kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu
6-7 yemek kaşığı garnitür
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz, haşlandıktan sonra kabuklarını soyup derin bir kaba alıyoruz.
İçerisine patateslerinizin miktarına göre tereyağı, ince ince doğranmış dereotu, tuz, isteğe göre pulbiber ekleyip hepsini güzelce eziyoruz.
Daha sonra patateslere çanak şeklini veriyoruz.
Çanağın içi için, yine patates miktarınıza göre yoğurt ve mayonezi karıştırıp garnitürü içine karıştırıyoruz ve hazırladığımız çanakların içlerini dolduruyoruz.
Özellikle gün, doğum günü gibi davetlerde misafirlerinize hazırlayabileceğiniz lezzetli ve şık bir tarif denemenizi tavsiye ederim, şimdiden
Brezilya Pastası
Brezilya Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Brezilya Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
nescafe
nutella
pasta tabanı
pudra şekeri
süt
süt kreması
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 hazır pasta tabanı
2 kutu sıvı süt kreması
2 yemek kaşığı nescafe
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nutella

Hazırlanışı:
Kahveli şurup için: 1 su bardağı süte 2 yemek kaşığı nescafe ve 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek kaynatın. Şurup hazır.
Şimdi 2 paket sıvı kremayı pudra şekeri ile iyice mikserle çırpın içine nutella (veya benmari usulü çikolata da eritebilirsiniz )koyup tekrar çırpın.
Hazır pasta tabanını robottan geçirin.
Derin bir kaba alın içine kahveli süt ekleyin spatula veya kaşıkla karıştırın.
Kelepçeli kalıbın tabanına ıslatılmış kek karışımını üstüne de nutellalı kremayı ekleyip 1 gece dolapta bekletin.
Üstünü hazır çikolata sosla süsledim. Deneyeceklere.
Gerçek Profiterol
Gerçek profiterol tarifi çikolatalı tatlı tariflerinin en güzellerinden biri. Tüm püf noktaları ve özel lezzetleriyle bu tarifi sakın kaçırmayın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: gerçek
profiterol
Porsiyon: 6

Malzemeler:
115 gram Sütaş Tereyağı
240 ml. su
4 adet yumurta
135 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
500 ml. süt
80 gr. toz şeker
25 gram nişasta
1 çay kaşığı vanilya özütü
130 gr. bitter çikolata
25 gr. bal
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Profiterol hamuru için su, tereyağı, şeker ve tuzu kaynatın. Elenmiş unu ekleyip yumuşak bur kıvam ve hafif kuruyana kadar hamuru pişirin.&nbsp
Pişen hamur oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyerek hamuru hazırlayın ve sıkma torbasına alın.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 2 cm. Çapında daireler şeklinde hamuru sıkın. Hamurda oluşan çıkıntıları parmağınızı suya batırıp düzeltin.&nbsp
Son olarak yumurta sarısı ve suyu çırpın ve fırça yardımı ile hamurlara sürün. 175 derecede ısıtılmış fırında hamur toplarını 25-35 dk arasında kızarana kadar pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Krema için süt ve şekeri kaynatın. Yumurta, nişasta ve vanilyayı bir kasede çırpın. Karışıma sıcak süt ve şekeri yavaşça ekleyin. Sonrasında karışımı tekrar tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra kremaya tereyağını ekleyip çırpın. Kremayı soğuması için bir kaba alıp üzerine streç film değecek şekilde kaplayın.
Kremayı öncesinde oda sıcaklığında sonrasında da buzdolabında en az bir saat soğutun.
Çikolatayı benmaride eritin, içine soğuk tereyağı ve balı ekleyip sosu hazır hale getirin. Daha akışkan bir sos için sütü de bu aşamada ekleyebilirsiniz.&nbsp
Sunum için oda sıcaklığındaki hamurları soğuk krema ile doldurun. Üstlerine pudra şekeri serpin ve az miktarda sıcak çikolata sos döküp servis edebilirsiniz.
Az Porsiyonluk Mercimek Köfte
Az Porsiyonluk Mercimek Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kıvırcık
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy kase kırmızı mercimek
1 orta boy kase ince köftelik bulgur
1 limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2-3 dal taze yeşil soğan
8-10 dal maydanoz
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Marul veya kıvırcık yaprakları

Hazırlanışı:
Mercimek köftesini çok seviyorsanız eğer, çekirdek ailenizle bir akşamda hepsini bitirebileceğiniz ölçülerdeki tarifimi deneyebilirsiniz.
Büyüklüğüne göre 27-28 adet köfte çıkıyor.
Malzeme içeriği eksizsiz şekilde bildiklerinizle aynı ve çok lezzetli!
Hemen yapılışına geçelim.
Öncelikle, kırmızı mercimeği uygun bir tencerede üzerine 3 su bardağı su ekleyerek haşlayalım.
Bütün turuncu taneler sarıya dönüp suyunu çekene kadar bir süre pişirelim.
Belirtilen kıvama geldiğinde altını kapatıp, ince bulguru da içine ekleyip bir tur karıştıralım ve kapağını kapattıktan sonra 30 dakika şişmesi için dinlendirelim.
O sırada bir tavada kuru soğanı sıvı yağda iyice kavuralım.
En son salçayı da ekleyip 2 dakika daha kavuralım ve ocaktan alalım.
Dinlenen karışımı derin bir yoğurma kabına alalım.
Ilınınca, üzerine salça soğan karışımını ekleyip karıştıralım ve limonu da sıkıp harmanlayalım.
İnce kıydığımız maydanoz ve taze soğanı ekleyip bütün malzemeyi iyice yoğuralım.
En son baharatlarını ve yeter miktarda tuzunu serpelim.
Avucumuzda şekil verip marul dizilmiş servis tabağına koyalım. İşte bu kadar.
Dilerseniz limon dilimleriyle de süsleyebilirsiniz.
Umarım tarifim hoşunuza gitmiştir ve hemen denersiniz. Şimdiden.
Leğende Kek (Mikro Dalgada)
Leğende Kek (Mikro Dalgada)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Kekimizi ısıya dayanıklı bir leğende çırpmaya başlıyoruz.
Yumurta ve şeker iyice çırpılır süt sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Un kakao kabartma tozu ve vanilya da eklenir karıştırılır.
Üzerine damla çikolata serpilir ve leğenimizle
Hiç bir kaba aktarmadan mikrodalganın en yüksek seviyesinde 8 dakika da pişirilir (süre değişebilir kürdan testi ile bir kaç dakika ya daha ilave edebilirsiniz)
Kemal Paşa Tatlısı
Kemal Paşa Tatlısı? Kemal Paşa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır kemal paşa
5 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
5 su bardağı toz şekerimizi büyük ve derin tenceremize alalım ve 6 bardak suyumuzu ekleyip ocakta şekerler iyice eriyene kadar karıştıralım.
Şekerlerimiz suyun içinde gözden kaybolunca bir paket kemal paşa tatlımızı da tenceremize ekleyip şerbetimiz kaynayıp kemal paşalarımız yoğun kıvam alıp güzelce şişene kadar pişirmeye devam edelim.
Yaklaşık 20-25 dk pişmesi gerekiyor. Yoğun kıvam alan şişen şekerparelerimizi tenceremizden fazla şerbetini süzerek alıp servis edebilirsiniz.
Duxelle Pirzola
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Duxelle Pirzola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Davet Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 g dana pirzola&nbsp
20 g taze kekik
20 g biberiye
100 g tereyağı
1 adet yeşil elma
1 adet pancar
3 adet kuşkonmaz
1 adet patates
1 adet kereviz sapı
100 g fındık
100 g yer fıstığı
100 g istiridye mantarı
100 g Por&ccedil;ini mantarı
30 g sarımsak (İnce kıyılmış)
20 g karabiber
20 g tuz
5 g yıldız anason
50 g nar ekşisi
40 g bal
4 g beyaz biber
15 g esmer şeker
400 ml et suyu
20 g kuru &uuml;z&uuml;m&nbsp

Hazırlanışı:
1. &Uuml;st malzemelerin hepsini tavla zarı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde doğrayın ve tuzlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
2. &Ouml;nceden ısıtılmış 90 derecedeki fırında 40 dakika s&uuml;reyle kurutun.
3. Fındık, yer fıstığı ve pankoyu bir tavaya alın ve altın rengi olana dek kavurun.
4. Duxelle i&ccedil;in b&uuml;t&uuml;n mantarların saplarını temizleyin, kabuğunu soymadan ve yıkamadan rondoda k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;acıklar haline gelene kadar &ccedil;ekin ve sarımsağı ekleyin.
5. Daha sonra kuru ve kızgın bir tavaya alarak 4 dakika soteleyin.
6. Ocaktan alarak taze kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
7. T&uuml;m sos malzemesini bir tencereye alın ve yoğun bir kıvam elde edene dek orta ateşte pişirin.
8. Pirzolayı; tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine ettikten sonra kızgın bir tavaya alarak m&uuml;h&uuml;rleyin.
9. Aynı tavada biberiye, taze kekik ve tereyağını erittikten sonra pirzolanın &uuml;st&uuml;ne s&uuml;r&uuml;n.
10. Pirzolayı servis tabağına alın ve &uuml;zerine duxelle mantarı s&uuml;r&uuml;n.
11. Son olarak kurutulan ve kavrulan t&uuml;m malzemeyi en &uuml;ste eşit şekilde dağıtarak servis edin.
Kıyır Kıyır Kandil Simidi
Kıyır Kıyır Kandil Simidi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
karbonat
kavrulmuş susam
susam
mahlep
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı (yumuşak)
1 çay bardağı elma sirkesi
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin beyazı üstü için ayrılır)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu (yada karbonat)
8 su bardağı un (kontrollü)
Yumurta beyazı
Kavrulmuş susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Susamlar tavada rengi dönene kadar kavrulur (daha lezzetli ve görüntü olarak tam simit olur).
Un ve mahlep hariç tüm malzemeler karıştırılır. Un ve mahlep eklenip hamur yoğrulur.
Yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda hamur elde edilir (bu kıvam için un kontrollü eklenir, gerekirse daha fazla da koyulabilir
Hamurdan küçük parçalar koparılır.
Önce çubuk şeklinde uzatılır ardından hamurların uçları birbirine yapıştırılır.
Elde edilen halkalar önce yumurta beyazına ardından susama bulanır.
Çörekotu koyulacak simitler yumurta sarısına yada pekmezli suya bandırılır.
Simitler ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 15 dk pişirme süresi olabiliyor, fırına göre değişebilir. Çok erken çıkartılırsa içleri nemli kalacaktır.Afiyetle.
Taze Fasulye Kavurması
Taze Fasulye Kavurması? Taze Fasulye Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
2 adet domates
1 adet soğan
5 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 adet yumurta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Taze fasulye doğranıp yıkanır.
Soğan ve biber öldürülür içine salça atılır.
Taze fasulye ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Taze fasulye yumuşayıncaya dek kavrulur.
1 çay bardağı su eklenir ve kavurma ya devam edilir.
Fasulye pişince üstüne iki adet yumurta kırılır ve kısık ateşte kapağı kapatılarak yumurta pişinceye kadar pişirilir.
Patates Pizza
"Şöyle lezzetli bir pizza olsun ama un da tüketmemeliyim" diyorsanız bu tarif tam sizlik! Kahvaltı sofralarınız için de nefis bir alternatif olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patates
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet patates
1 kase kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 dilim sucuk
10 dilim salam
5 dilim pastırma (isteğe bağlı)
2 adet yeşil biber
3 adet cherry domates
1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Patatesleri rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz.
İçine tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
20 santim çapındaki yapışmaz yüzeyli tavaya yarım tatlı kaşığı tereyağı ekleyip eritiyoruz.
Üzerine patatesin yarısını yayıp kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.
Kalan patatesi de üzerine yayıp spatula yardımıyla düzeltip, bastırarak sıkışmasını sağlıyoruz.
Kapağı kapalı olarak altı kızarana kadar kısığa yakın orta ateşte pişiriyoruz.
Alt yüzeyi kızarınca bir tabağa alıp, tavada tekrar yarım tatlı kaşığı tereyağını eritiyoruz.
Ters çevirip tekrar tavaya alıyoruz. Kızarmış olan üst yüzeye kaşar peyniri rendesi serpip istediğimiz pizza malzemelerini ekliyoruz. (Dilerseniz tekrar az miktar peynir rendesi serpebilirsiniz.)
Kapağı kapalı şekilde alt yüzeyi de kızarana kadar pişirip, sıcakken servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Soğanlı Börek
Soğanlı Börek? Soğanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yağ
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Ilık su (kulak memesi kıvamında)yoğurdun
5 adet soğan
4 adet domates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
100 gr paket yağ
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
Mayalanmaya bırakalım.
O sırada soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
Ocağa tavayı koyup sıvı yağın üzerine soğanları ilave edip kavrulur.
İyice kavrulduktan sonra domates ekliyoruz.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Hamur mayalandıktan sonra 12-14 beziyle ayrılalım.
Küçük oluyor diye korkmayın.
Bezilere aldığımız hamuru tabak büyüklüğünde açalım.
Daha sonra hamurun birini tabağa koyalım.
Üzerine erittiğimiz yağdan sürüp hamurları üst üste koyalım.
Daha sonra kalan diğer hamurları öyle yapalım.
2 parça olsa yetiyor ben üst üste 7 bezi koydum.
Daha sonra dolaba koydum yağın donması için ve kolay açılması için hamurları açıp 1 beziyi tepsiyi yağlayıp hamuru üstüne koyalım.
Ortasına harcı koyalım.
Diğer hamuru da açıp harcın üzerine koyalım.
Daha sonra üstüne yumurta sürüp 180 derece pişirelim.
Ben fırından aldıktan sonra selpağı ıslatıp böreğin üstüne seriyorum daha sonra sofra bezine sarıp bekletiyorum. Daha sonra.
İftara Şipşak Yalancı Tiramisu
İftara Şipşak Yalancı Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
Kakao

Hazırlanışı:
Muhallebi için tereyağı hariç bütün malzemeler tencereye alınır ve çırpıcıyla sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca tereyağ da eklenir.
Daha sonra kedidili bisküviler kahveli karışımda ıslatılarak servis kaplarına yerleştirilir ve üzerlerine muhallebi eklenir.
En son da üzerine kakao serpilir ve soğutulur. Servise hazır
Çıtır Simit Poğaça
Çıtır Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
margarin
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
sosis
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya ( 1 yemek kaşığı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş margarin
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Alabildiği kadar un
10-12 dilim kaşar peyniri
10-12 tane sosis ( Şart değil)
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
1 çorba kasesi kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamur için süt, su şeker ve maya karıştırılıp 3 dk kadar mayanın aktifleşmesi için beklenir.
Diğer malzemelerde eklenip azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Ilık bir ortamda yarım saat kadar mayalandırılır. Hazır olan hamur 10 eşit bezeye ayrılır. 12 tanede rahatlıkla olur. Her beze, dikdörtgen şekli verilip içine istenilen miktarda kaşar ve sosis koyulup yan tarafları içe katlanarak rulo yapılır.
Hepsi bu şekilde hazırlanarak önce pekmezli suya daha sonra susama bulanarak tepsiye dizilir.
Üstlerinden bıçakla çizikler atılıp üzeri kapatılarak 15 dk kadar tepsi mayası yapılır.
Daha sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Susamı bir tavada orta ateşte sürekli karıştırarak 5-10 dk kavurursanız çok daha lezzetli ve kokulu olur. Birde sosis kullanmadan sadece kaşarla yapabilirsiniz. denemek isteyenlere şimdiden.