mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Basit Oklavasız Çarşaf Böreği
Basit Oklavasız Çarşaf Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
2. 5 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya veya kuru maya
Peynir
Maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup yarım saat mayalansın 10 tane bezeye ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Üstüne sıvı yağ karışımını sürün bu işlemi tekrarlayın bezeler biterse 10 dakika bekletiyoruz.
Temiz tezgahın üstünde elinizle çekiştirerek açabildiğiniz kadar açın.
Üzerine peynir bırakın rulo yapın ruloyu yağlanmış tepside yuvarlak şekil verip bezeler bitene kadar devam edin.
Bittiyse üzerine kalan sıvı yağı sonra yumurta sarısı sürüyoruz.
Sonra çörek otu serpip 250 derecede üzeri kızarana kadar pişirin
Vişneli Jöle
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vişneli Jöle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg vişne
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 paket vanilya
2.5 yemek kaşığı toz jelatin
Yarım su bardağı krema

Hazırlanışı:
1. Vişneleri temizleyip tencereye alın.
2. &Uuml;zerine şeker ekleyerek 1 saat bekletin.
3. Su ve vanilyayı ekleyip orta ateşte 10 dakika kaynatın.
4. Ocaktan alıp suyunu s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n ve soğumaya bırakın.
5. Toz jelatinden 1 tatlı kaşığı kadar ayırıp kalanını vişne suyunun &uuml;zerine serpiştirin ve 10 dakika bekletin.
6. Orta ateşte 4-5 dakika kaynatıp kaselere paylaştırın.
7. Soğumaya bırakın.
8. Ayırdığınız jelatini 3 yemek kaşığı soğuk suyun &uuml;zerine serpiştirip 5 dakika bekletin.
9. Kremayı ısıtıp katılaşan jelatini i&ccedil;ine ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
10. Soğumaya bırakın.
11. Hafif katılaşmaya başlayan j&ouml;lenin &uuml;zerine &ccedil;ay kaşığı ile krema damlatın ve tahta şiş ile dalgalar yapın.
12. Derin dondurucuda 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Gingerbread
Pişerken tüm evi harika bir koku sarıyor. Yılbaşı zamanı aklımıza gelen lezzetlerden gingerbread'i bir de bu tarifle deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: gingerbread
Porsiyon: 1

Malzemeler:
145 gram tuzsuz tereyağı
150 gram esmer şeker
150 mililitre pekmez
1 adet yumurta
1 paket vanilya
430 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın. (Un, vanilya tozu, tu, baharatlar)
Karıştırma kabında esmer şekeri ve yumurtayı 1-2 dakika çırpın.
Yumurta-şeker karışımına pekmezi de ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurunu streç filme sararak buzdolabına koyun ve 30 dakika hamuru dinlendirin.
Bir tezgaha un serpip kurabiye hamurunu merdane yardımıyla 1-1.5 cm kalınlığında açın, dilediğiniz gibi şekillendirin. (gingerbread kalıplarını internette bulabilirsiniz)
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekillendirdiğiniz kurabiyeleri dizin.
180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Şipşak Mayasız Pizza
Şipşak Mayasız Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Mayasız Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates sosu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
mısır
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yağ
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Un (Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar)
Domates sosu (yoksa 1 kaşık domates salçasını 1 er kaşık yağ ve suyla karıştırıyoruz. İçine bir diş sarımsak rendeleyip biraz kekik ve pul biber ekliyoruz. )
Kasar peyniri
Mantar
Kırmızı biber
Mısır taneleri
Domates
Zeytin

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık süte şekeri tuzu ilave edip yavaşça un eklenir. Yapış yapış kıvama gelince kabartma tozu eklenir. Yumuşacık hamur elde edilir.
Sıvı yağla en son hamur toparlanır. Bekletmeye gerek yok hamuru. Siz malzemeleri doğrarken 5 dakika dinlenmesi yeterli.
Hamur iki bezeye ayrılıp yuvarlanır. İncecik merdaneyle açılır.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirilir. Sonra sosu sürülür.
Kaşar rendelenir ardından isteğe göre malzemeler eklenir. İsteyen kekik ekleyebilir çok yakışıyor.
230 derecede hamur kızarana kadar pişirilir. 2 büyük boy pizza çıktı bu ölçülerle.
Peynir Tatlısı
Peynir Tatlısı? Peynir Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
krem peynir
peynir
krem şanti
labne
pudra şekeri
şeker
su
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket peynir tatlısı
3 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı krem şanti
1 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı krem peynir
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
3 bardak şeker ve 5 bardak suyu derin bir tencerede ocağa alıp kaynatıyoruz.
Peynir tatlısını ilave edip kapak hafif açık olarak 10 dakika kadar pişiriyoruz. Ocak çok yüksek ateş olmasın.
Sonra kapağını açıp 10-15 dakika kadar suyunu çekip tatlılarımız şişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Pişen tatlıyı soğumaya bırakıp süt ile şantiyi çırpıyoruz.
Labne ve peynir ( ben La vache qui rit yani lavaşkiri kullandım ) ile pudra şekeri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Sıkma torbası ile soğuyan tatlıların üzerine sıkıyoruz.
Üzerini arzu ettiğimiz gibi süsleyip misafirlerimiz için kolay ama şık bir tatlı yapmış oluyoruz.
Kuru Naneli Reyhanlı Bulgurlu Sulu Köfte Yemeği
Kuru Naneli Reyhanlı Bulgurlu Sulu Köfte Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
havuç
ince bulgur
karabiber
kuru nane
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
margarin
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağından bir parmak eksik ince bulgur
1 çay bardağı ılık su (bulgur için )
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru nane, kuru reyhan
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 adet orta boy havuç (soyulup küp doğranacak )
1 adet orta boy patates(soyulup küp doğranacak )
1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılılı küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım salçayı soğanı ekleyelim 2dk kavuralım.
Sonra patatesi,havucu,biberi ekleyelim karıştıralım.
Tuz,baharatları serpelim karıştıralım.
Suyunu verelim kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Diğer tarafta köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
Misket köfteler yapalım una bulayalım,unun silkerek köfteleri tencereye dökelim
Bir kere karıştıralım fokurdayınca altını kısalım.
35-40 dkk kısık ateşte pişirelim.
Kabak Kızartması
Nefis bir sos ile hazırlayacağınız, puf puf, lezzetli bir kabak kızartması tarifi.
Kategori: Kabak Yemekleri
Etiketler: Kızartma Usulü Sebze Yemekleri
Tavada Pratik Tarifler
Vejetaryen Yan Lezzetler
Yaz Sofraları İçin Mezeler
Unlu Sosa Bulanan Sebzeler
Unlu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Farklı Kızartma Çeşitleri

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1,5 çay bardağı un
1 çay bardağı soda ya da su
3 yemek kaşığı sirke
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak kızartması yapımında öncelikle 3 adet orta boy kabağı yıkayıp, tırtıklı bir bıçak ile kazıyın. Daha sonra çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
Diğer tarafta genişçe derin bir kap içine 1 buçuk çay bardağı un koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı sirke ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Ardından unlu karışıma 1 çay bardağı sodayı azar azar döküp, koyu boza kıvamında olana kadar karıştırın.
Daha sonra genişçe bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Kabak dilimlerini hazırladığınız sosa bulayıp, kızgın yağ içinde kızartın.
Kızaran kabakları servis tabağına alın. Hazırladığınız kabak kızartmasını yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.
Kek Kalıbında Şerbetini Çeken Mis Gibi Revanı
Kek Kalıbında Şerbetini Çeken Mis Gibi Revanı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 3 kaşık un
2 su bardağı su
Çeyrek limon damlası (10-15 dakika kaynayacak soğuk olacak)
Hindistancevızı
Çam fıstığı

Hazırlanışı:
İlk önce kalıbımızı yağlayıp unlayalım.Onu kenara alıp.
Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı alıp karıştıralım sonra sırayla sıvı yağ şeker süt irmik ve son olarakta un ve kabartma tozu vanilyamızı ekleyip güzelce karıştıralım.
Kalıbımıza alalım 200 derece önceden ıstığımız fırınımıza vermeden önce kalıbımızı 1 kaç sefer tezgaha vuralım sonra fırına verelim.( herkesin fırın ayarı farklı olabilir).
Tatlımız fırında iken şerbeti hazırlayalım.
Şekerimizi ve suyu muzu alıp kaynatalım içerisine çeyrek limon koyalım.Ve soğumaya bırakalım.
Tatlımız kızarınca kurdan testi yapıp çıkalım ilk sıcaklığı çıkan tatlımıza soğuk şerbetimizi dökelim.
2/3 saat kalıbımızda dinlenen tatlımızı.
Servis tabağına almak için ters çevirelim.
Çıkardığımız tatlımızı süsleyelim.
Patatesli Mantı (Hingel)
Patatesli Mantı (Hingel)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 adet patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
Üzerine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine patatesleri ekleyip baharat ve tuzu atıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Öncelikle hamuru için yumurta, tuz ve suyu karıştıralım.
Üzerine unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayacak ve biraz sert bir hamur yapıyoruz. Hamuru 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamuru merdane yardımıyla ince açıp çay bardağı yardımı ile hamuru yuvarlak şekilde kesiyoruz.
Patatesli harçtan koyup hamurun bi ucunu kapatıp bi sağdan bi soldan olacak şekilde hamuru çekerek kapatıyoruz ve görseldeki şekli veriyoruz. Bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.
Bir tencereye su koyuyoruz. Kaynadıktan sonra mantıları içine atıp pişiriyoruz.
Bir tavada sıvı yağ da salçayı kavuruyoruz. Yoğurda sarımsağı rendeliyoruz.
Hamuru servis tabağına koyalım.
Yoğurdu kase ile ortasına koyalım.
Salçayı da kenarlarına gezdirelim. Hıngel servise hazır.
Şiş Kebap
Piknikçilerin yüzünü güldürecek, kırmızı et düşkünlerinin damaklarına hitap edecek bir tarif ile karşınızdayız. Şimdiden!
Kategori: Kebap
Etiketler: şiş
kebap
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
100 gram kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Güzelce yoğurmaya özen gösterin. Tüm malzemeler iç içe iyice geçmeli.
Ellerinizi ıslatarak harctan bir miktar alın ve şişe yerleştirin. Avcunuzu sıka sıka şekil verin.
Döküm tavanızı en yüksek ısıda ısıtın. İyice ısınınca şişleri üzerine yerleştirin.
Arkalı önlü pişirin. Yanlarında biber, soğan, domates de pişirebilirsiniz.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Ballı Çikolatalı Keyif Sütü
Ballı Çikolatalı Keyif Sütü? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
bal
nutella
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak süt
50 gram sıcak su
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı nutella

Hazırlanışı:
Önce sıcak suyla nutella ve balımızı karıştıralım.
Ardından sıcak sütü ekleyip karıştıralım ve keyifle içelim.
Barbunya Piyazı
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Barbunya Piyazı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 g barbunya
1 kırmızı soğan
Yarım limonun suyu
Yarım dolmalık kırmızı biber
Yarım dolmalık yeşil biber
Yarım dolmalık sarı biber
5 kırmızı çeri domates
7~8 dal maydanoz
50 g soya filizi
Yarım çay bardağı dilimlenmiş
siyah zeytin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı tahin
Tuz
Kırmızı pul biber
2 katı haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
1. Barbunyaları tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün.
2. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı bir kaseye alın.
3. Limon suyunu ilave edip 3-4 dakika bekletin.
4. Küp doğradığınız biberler, çeri domates, ince kıydığınız maydanoz, soya filizi ve dilimlenmiş siyah zeytini ilave edip harmanlayın.
5. Sosu için, gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
6. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın.
7. Yuvarlak dilimlediğiniz yumurta ile süsleyerek servis yapın.
8.
Çi Börek
Çi Börek? Çi Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sirke
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı karabiber, kekik, kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlayalım. Bir kabın içerisinde 1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı elma sirkesini karıştırın. Kıymayı hazırlayana kadar üzerini örtüp dinlendirelim.
Bir karıştırma kabının içinde kıyma, soğan rendesi, baharatlar, tuz ve suyu karıştırın.
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp bezelere ayırın.
Bir merdane yardımıyla orta büyüklükte bir tabak boyutunda açın. (çiğ böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamurunuzu ince açın. ).
Kıymalı harcınızı açtığınız hamura yerleştirip katlayın.
Kenarlarının iyice yapışmasını sağlamak için bir kapak ya da pizza kesiciyle düzgünce kesin. Ben çatalla kenarlarına bastırarak şekil verdim.Bu sayede, börekleriniz kızarırken kenarları açılmayacaktır. Derin bir tavaya yağı alın ve güzelce kızdırın.Kızmış yağa börekleri atarak kızartın ve kızaran böreklerinizi fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın.
Köz Salata Tarifi
Köz Salata? Köz Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
nar ekşisi
patlıcan
sarımsak
sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet sivri biber
3 adet kırmızı biber
2 adet patlıcan
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Ve son olarak tuz

Hazırlanışı:
Biberleri ve patlıcanları ocakta közledim.
Sonrasında temizleyip hepsini minik minik doğrayıp üzerine bir yemek kaşığı nar ekşisi sarımsak tuz ve biraz zeytin yağı ekleyip servise hazır hala getirebilirsiniz.
Mayasız Bomba Poğaça
Mayasız Bomba Poğaça? Mayasız Bomba Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: 1400-1699 Kalori
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
mahlepli kabartma tozu
margarin
pekmez
peynir
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gr yumuşak margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı
1 tatlı kaşığı tuz
Mahlepli kabartma tozu
Susam ve çörek otu
Sulandırılmış 1 yemek kaşığı pekmez
Rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır.
Daha sonra kontrollü bi şekilde un eklenir ve iyice yoğurulur.
Kulak memesinden daha yumuşak olan hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır ve içerisine malzemesi konulur.
Yuvarladığımız hamurumuz önce pekmeze daha sonra susam çörekotu karışımına batırılır ve üzerlerine artı şeklinde derin çizikler atılır.
Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Islak Kek
En "ıslak kek" karşınızda. Yumuşacık kekiyle ve pişirmeden hemen hazırlayabileceğiniz sosuyla tarif defterinizde favori lezzetleriniz arasına girecek.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: islak
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra süt ve sıvı yağ ekleyerek tekrar çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek elde edilen sıvı karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.
Kare borcamın içi güzelce yağlanır ve kek hamuru dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye verilir.
Bu arada kek pişerken, üzeri için sos malzemelerinin hepsi karıştırılarak sos elde edilir.
Bir kürdanla kekin pişip pişmediğine bakılır. Kürdan temizse fırından çıkarılır. Yine üzerine kürdanla delikler açılır ve dilimlenir; ardından sosu üzerine gezdirilir.
Şeftalili Revani
Şeftalili Revani? Şeftalili Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeftali
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 büyük boy şeftali
5 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım kahve fincanı eritilmiş tereyağı 1, 5 kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
1 buçuk kahve fincanı un
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri büyük bir kapta mikserle çırpın.
Tereyağı ve irmiği ilave edip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve unu ekledikten sonra tüm malzemelerim çırparak homojen bir hamur oluşturun.
En son kabukları soyulup küp doğranmış şeftaliyi ekleyip spatula yardımı ile aşağıdan yukarıya doğru havalandırarak karıştırın.
Kare bir kalıba hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Şerbet için su ve şekeri eriyene kadar kaynatın.
Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğutun soğuk tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Dinlendirip dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Peynirli Kek
Peynirli Kek? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3-4 orta boy patates
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
Maydanoz
2 – 2, 5 su bardağı un
Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)
Karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
3 yumurtayı tuz ile özdeşleşene kadar çırpıp sıvı yağ, süt, rendelenmiş soğan, kaşar peyniri ve yoğurdu da ilave edip çırpmaya devam edin.
Baharatları ekleyin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin.
Doğradığımız patatesleri de ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak doğradığımız maydanozları ve beyaz peyniri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökün.
Üzerine dilerseniz bolca susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
Luthenitsa ( Közlenmiş Kahvaltılık Sos)
Luthenitsa (Közlenmiş Kahvaltılık Sos)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
havuç
iri tuz
tuz
patlıcan
sarımsak
şeker
sirke
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 kg domates
2 kg kapıya biber ( közlenmiş)
1- 1.5 kg patlıcan ( közlenmiş)
2 adet havuç
5-6 adet acı kıl biber
1 baş sarımsak
1/2 (yarım) ( yarım ) çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı sirke
1.5 yemek kaşığı salamuralık iri tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Domatesler yıkanır,irice doğranır.
Üzerine doğranmış havuç ve acı biber eklenerek orta ateşte pişirilmeye başlanır.
Domatesler pişip suyunu büyük oranda çekince ocaktan alınır.
Blender ile çekilir.
İsterseniz bu şekilde bırakıp sosa devam edebilirsiniz. Ben daha kremsi bir kıvam için süzgeçten geçirerek çekirdek ve kabuklarını ayırıyorum.
Közlenmiş patlıcan soyulur ve ince ince kıyılır.
Kapyalar da soyularak çekirdeklerinden ayrılır incecik kıyılır.
İmkan varsa biber ve patlıcan odun ateşinde közlenmeli, lezzeti büyük oranda etkiliyor.
Sarımsaklar ezilir.
Süzülen sos yeniden tencereye alınır.
Kaynamaya başlayınca közlenmiş patlıcan,kapya ve sarımsak eklenir.
Tekrar blender ile istediğiniz kıvama gelene kadar çekilir.
Yağ sirke ve tuz eklenir.
Damak tadınıza göre sirke ve tuz oranında arttırma yapabilirsiniz.
Kaynar kaynar kavanozlara doldurulur ve sıkıca kapatılır.
Lütfen yeni kapak kullanmaya özen gösterin ‼ kavanoz kenarlarında kırık yoksa ve kapakları yeniyse ters çevirmeye gerek kalmıyor,vakumlanıyor.
Soğuyana kadar en az 12 saat yerinden oynatmayın.
Ertesi gün kapakları kontrol edip serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Tavuk Dünyası Şefin Tavası
Tavuk Dünyası Şefin Tavası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
kırmızı biber
biber
krema
mantar
nar ekşisi
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk pirzola
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
6 tane tavuk pirzola (kemiksiz)
15 tane arpacık soğan
2 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 paket mantar
Yarım paketten biraz fazla krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke+1 yemek kaşığı nar ekşisi veya soya sosu kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü ve pirzola yıkanıp istenilen şekilde kesilir. İster uzun ister küp küp doğranır. Ben küp şeklinde doğradım
Doğranan tavuk 1 kaba alınıp üzerine sirke ve nar ekşisini ekleyip dolapta 2 saat beklettim
Soğanlar tavaya bırakılır. Et tavaya bırakılır suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken tavuğa 1 kaşık zeytinyağı ekleyip güzel bir şekilde kızartılır. 5 dk kadar.
Doğranan biber ve mantar eklenir. Tuzda eklenir (isteğe bağlı baharatta ekleyebilirsiniz ama ben kullanmadım) Bu şekilde de 5 dk kadar kavrulur. Su kalmayacak şekilde.
İyice kavrulduğuna emin olunca krema dökülür 5 dk öyle kavrulup karıştırılıp servis edilir.
Tabi ben bir yandan salatayı bir yandan da makarnayı yapıyorum makarnayı yapmak isterseniz.
Makarna haşlanır. Suyu bir kaba süzülür. 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, 1 çay kaşığı köri karıştırılır. 1 tatlı kaşığı tuz eklenip karıştırılır. Makarnanın haşlanmış suyundan 5 yemek kaşığı eklenir
Sonra makarna tencereye dökülüp kavrulur 2 yemek kaşığı kadar krema da eklenip karıştırılır. Ocağın altı kapatılıp servis edilir.
Karışık Turşu
Karışık Turşu? Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
badem salatalık
salatalık
elma sirkesi
sirke
havuç
kaya tuzu
tuz
kornişon
limon tuzu
maydanoz
sarımsak
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo badem salatalık ( kornişon da olabilir ) yada dilediğiniz herhangi bir sebzede olabilir
1 kilo havuç
10 adet acı biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı elma sirkesi
3 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım çay kaşığı limon tuzu
3 litre kaynatılıp soğutulmuş su ( Veya hazır su )
Yarım bağ maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemeleri yıkayıp kenara alalım. suyu hazırlamak için kabın içine su, tuz, limon tuzu ve sirkeyi koyup tuz eriyene kadar karıştıralım.
Sonra maydanoz hariç diğer malzemeleri turşuyu kuracağımız kabın içine koyalım.
Sonra suyu ilave edip ağız kısmına maydanuzu da koyup kabın kapağını sıkıca kapatalım
Bir kez kabı ters düz edip güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edelim. Yaklaşık 15 – 20 gün sonra yemeye hazırdır şimdiden.