mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şatobiryan Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Şatobiryan Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ana Yemek Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Özel Günler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
800 g dana bonfile (orta boy, b&uuml;t&uuml;n par&ccedil;a)
3 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı taze biberiye veya kekik
Tuz, karabiber
150 ml et suyu veya sebze suyu
1 &ccedil;ay kaşığı Dijon hardalı veya hafif krema
Bir tutam taze kekik veya biberiye
Haşlanmış sebzeler (havu&ccedil;, brokoli, fasulye)
Patates p&uuml;resi veya sotelenmiş mantar
Bonfile yerine kontrfile, antrikot veya yağsız kuzu eti kullanılabilir.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya hindi fileto da tercih edilebilir.
Tereyağı yerine margarin veya zeytinyağı kullanılabilir.
Daha aromatik bir tat i&ccedil;in tereyağı + zeytinyağı karışımı tercih edilebilir.
Sarımsak yerine sarımsak tozu veya kavrulmuş sarımsak da kullanılabilir.
Taze biberiye veya kekik yerine kurutulmuş otlar da tercih edilebilir.
Ev yapımı et suyu yerine hazır bulyon veya tavuk suyu kullanılabilir.
Daha kremamsı bir sos i&ccedil;in bir miktar krema eklenebilir.
Dijon yerine hafif hardal, taze kekik veya bir tatlı kaşığı yoğurt ile aroma verilebilir.
Daha yoğun bir lezzet i&ccedil;in sos i&ccedil;ine az miktarda balsamik sirke eklenebilir.
Kekik ve biberiye yerine fesleğen, maydanoz veya taze ada&ccedil;ayı kullanılabilir.

Hazırlanışı:
1. Bonfileyi oda sıcaklığına getirin, tuz ve karabiber ile ovun.
2. Tereyağını tavada eritin, sarımsak ve otları ekleyin.
3. Bonfileyi y&uuml;ksek ateşte her tarafı kahverengi olana kadar m&uuml;h&uuml;rleyin.
4. Tavayı &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırına alın ve eti orta pişmiş (medium) i&ccedil;in 15&ndash;20 dakika pişirin.
5. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra 5&ndash;10 dakika dinlendirin; b&ouml;ylece etin suyu i&ccedil;inde kalır.
6. Tavada kalan et suyuna et suyu veya sebze suyunu ekleyin.
7. Orta ateşte biraz kaynatıp tereyağı ve Dijon hardalı ekleyin, taze kekik ile aroma verin.
8. Bonfileyi dilimleyip tabaklara yerleştirin, yanında sebzeler ve patates p&uuml;resi ile servis edin.
9. Sosu &uuml;zerine gezdirerek sunabilirsiniz.
10.
Yumuşacık Patatesli Peynirli Poğaçalarım
Yumuşacık Patatesli Peynirli Poğaçalarım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
çörek otu
instant maya
karabiber
maydanoz
patates
pekmez
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
urfa peyniri
peynir
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birini sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz silme
1 paket instant maya
10 veya 11 gramlık aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak, 4 su bardağı veya 4,5)
4 tane orta boy patates
1 demet maydanoz
Biraz tuz, karabiber
200 gram Urfa peyniri
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Çörek otu, susam, beyaz susam
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlamaya koyuyoruz. Sonra peyniri küçük küçük dilimleyip küçük bir tencerede su koyup fazla tuzunun gitmesi için iki üç dakika kaynatıyoruz.
Maydanozu doğrayıp kaynayan peyniri ocaktan alıp suyunu döküp soğuk suya da tutuyoruz. Elimizle ufalayıp tadına bakarsanız fazla tuzu gitmişse maydanoza ekliyoruz.
Sonra şekeri mayayı ve ılık suyu uygun bir kapta tahta kaşıkla eziyoruz. Beş dakika bekliyoruz. O arada pişen patatesleri kabuklarını soyup eziyoruz.
Peynirli harcın içine ekleyip, karabiberi ekliyoruz. Tuzu azsa ekliyoruz. Karıştırıp, hamurumuza geçiyoruz.
Un hariç geriye kalan malzemeleri ekleyip, unu da azar azar alıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini streç filimle kapatıp, temiz bir bez örtüyoruz. Bir saate yakın mayalandırıyoruz.
Sonra istediğiniz büyüklükte koparıp, açıyoruz ve harcımızdan koyup, kapatıyoruz.
Hepsi bitince yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta ve pekmez karışımını sürüp, çörek otu susam beyaz susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. Hepsi pişince afiyetle yiyin Çok güzel oluyor şiddetle tavsiye ederim
Cevizli Çarşaf Böreği / Tokat
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Cevizli Çarşaf Böreği / Tokat Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket yaş maya
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 su bardağı ince kıyılmış ceviz
100 g Bizim Yağ

Hazırlanışı:
1. Mayayı geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Üzerine ılık su ve toz şekeri ilave edip maya tamamen çözünene kadar bekletin.
3. Maya kabarmaya başlayınca tuz ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için bir saat bekletin.
5. Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve servis tabağı büyüklüğünde açın.
6. Aralarını erittiğiniz 100 g Bizim Yağ ile yağlayın ve dörde katlayın.
7. Katladığınız hamurları bir tezgah üzerine alın ve elinizle kenarlarından çekerek açın.
8. İçerisine ince kıyılmış ceviz serpip rulo şeklinde sarın.
9. Ruloların iki ucunu ters yönde döndürerek 50 g Bizim Yağ ile yağladığınız fırın tepsisine yuvarlak yerleştirin.
10. Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın.
11. Üzeri için 50 g Bizim Yağ’ı eritip böreğin üzerine gezdirin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
13. Fırından alıp üzerini nemli bir bezle örtün.
14. 30 dakika dinlendirip servis yapın.
Şambali Tatlısı
Şambali tatlısı tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik malzemeleri hemen elinizin altında.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: şambali
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbeti için malzemelerin hepsi limonla beraber kaynatılır ve kenara alınır.
Yoğurt ve şekeri 3-4 dakika karıştırın.
İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. 6-7 dakika karıştırın.
Yağladığınız borcama dökün, üzerini düzleştirin.
En son üzerine soyulmuş badem veya fıstık ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin ve şerbeti ilave edin. Çekmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Mantarlı Izgara Tavuk
Mantarlı ızgara tavuk tarifi, mantarın güzelliğini tavuğun ızgara lezzeti ile adeta tavana çıkarıyor aynı zaman da göz zevkinizi de, afiyetler!
Kategori: Tavuk
Etiketler: mantarlı
izgara
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
10 adet kültür mantarı
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1/2 şişe soda

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini 2 parçaya bölün.
Göğüsleri zeytinyağı, sarımsak, soda, tuz ve karabiberle marine edin.
Izgarayı ısıtın ve tavukların iki yüzünü de iyice pişirin.
Başka bir tavada tereyağını eritin, mantarları soteleyin. Sotelenen ve suyunu salan mantarlara tavukları ilave edip lezzetlerini karıştırın.
Maydanozu ince ince kıyıp tavuk ve mantarlara ilave edin ve son bir kez çevirip, tavayı ocaktan alın. İşte bu kadar kolay,!
Susamlı Kakaolu Çatlak Kurabiye
Susamlı Kakaolu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı (Akı üzeri için )
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarini yoğurma kabına alalım.
İçine un, kabartma tozu ve kakao hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kalan malzemeleri de koyup güzelce yoğuralım. Eğer biraz zor topalarlanıyorsa elimizle hafif hafif un serperek hamuru yoğuralım.
Cevizden küçük parçalar koparıp ilk önce yumurta akına daha sonra susama bulayıp tepsiye yerleştirelim.
Isınmış 200 derecelik fırında en fazla 15 dakika pişirelim. Kontrollü pişen kurabiyemizi bir kenarda dinlenmeye bırakalım. Dinlenen kurabiyeler hepinize
Bebekler İçin Kabak Püresi
6 aylıktan itibaren verilmesi uygundur. Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın, çok fazla haşlayıp besin öğelerinin kaybolmamasına özen gösterin.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
kabak
püresi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet küçük boy havuç
1 çay kaşığı pirinç unu
1,5 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kabağın ve havucun kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
Suyla haşlamaya bırakıyoruz.
Pirinç ununu ve yoğurdu ekleyip birkaç dakika sonra ocaktan alıyoruz.
Blenderdan geçiriyoruz ve hazır.
Harf Pasta
Harf pasta tarifi ile özel günlerde sevdiklerinize kendi ellerinizle enfes bir pasta hazırlayabilirsiniz. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Pasta
Etiketler: harf
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 kutu sıvı krema
200 gram bitter çikolata
1 paket pastacı kreması
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı yapıyoruz. Sıvı kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve içine çikolatayı ekleyip eritin. Böylece buzdolabına koyup soğutun.(Soğuyunca katılaşacak bu sizi korkutmasın.)
Pastacı kremasını 1 su bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpın. Ardından dolaptaki ganajın hepsini bu kremaya ekleyip tekrardan iyice çırpın. Kremalar birbirlerine karışsın. (Böylece istenen kıvamda krema elde ediyoruz.)
Gelelim kekimize. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Beyazlarını traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Başka bir kapta şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
Ardında yumurta sarısı karışımına unu, nişastayı, vanilya, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip iyice çırpın.
Bu karışımı yumurta beyazlarının içine döküp katlama yöntemi ile karıştırarak iki karışımı da birbirine yedirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinizin her yerine karışımı iyice yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirin.
Bir kartona istediğiniz harfin kalıbını çıkarın. Ben a4 kağıdına çıktı alıp kalın bir kartona kalıbı çıkarttım.
Keki köşelerden başlayarak kesin ki iki kat için de kalıp çıkarabilin.
Pastacı kreması ve dilediğiniz diğer malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yağsız Ve Şekersiz Sağlıklı Kek
Yağsız Ve Şekersiz Sağlıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
chia tohumu
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
süt
tahin
tam buğday unu
buğday unu
un
yulaf unu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 kaşık keçi boynuzu pekmezi (özü)
Yarım su bardağı süt
1 küçük çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
2 kaşık chia tohumu
2 kaşık dövülmüş ceviz
1 küçük su bardağı yulaf unu (ben normal yulafı rondo da çekip un elde ettim)
1 küçük bardak tam buğday unu

Hazırlanışı:
Yumurta ve keçi boynuzu pekmezini iyice çırpıyoruz.
Sonra sırayla diğer malzemeleri ekliyoruz.
En son un ve kabartma tozunu ekleyip 160 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 125
Karbonhidrat(g): 12
Protein(g): 5
Yağ(g): 7
Lif(g): 2.97
Kolesterol(mg): 24.8
Sodyum(mg): 32.64
Potasyum(mg): 141.56
Kalsiyum(mg): 49.84
Vitamin A(iu): 45.27
Vitamin C(mg): 0.1
Demir(mg): 0.94
kcal: 125
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kaşar peyniri
makarna
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Tuz
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Kasar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Önce makarnaları tuzlu suda eritmeden haşlıyor ve soğuk suda süzüyoruz.
Tencereye tereyağ ve unu koyup biraz kavurduktan sonra süt ve karabiberi ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırarak topaklanmadan koyu kıvam almasını bekliyoruz.
Koyu krema kıvamına geldiğinde altını kapatıp tuzunu ekliyoruz. Borcamı ıslatıp makarna ve beyaz peynir karışımını yayıyor beşamel sosumuzu doküyoruz.
Homojen bir şekilde karışmalarını sağlayıp üzerini düzeltiyoruz ve kaşar rendesiyle kaplıyoruz. 180 derecede ısınmış fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Mutlaka deneyin derim. Afiyetler olsun.
Cevizli Tahinli Kek
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile cevizli tahinli kek.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
İki buçuk su bardağı un
2/3 su bardağı tahin Üzeri için
Yarım su bardağı tahin
8-10 adet yarım ceviz içi
1 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Tereyağını kaynatmadan eritin. Çırpılmış yumurta ve toz şekere sırasıyla erimiş yağ, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, un ve tahini ekleyin. Son olarak çekilmiş ceviz içini ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış yuvarlak kek kalıbına yayın. Üzerine tahini gezdirip toz şekeri serpin. Cevizleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Kol Böreği
Kol Böreği? Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 kilo un(ne kadar çok o kadar hamur)
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Ispanak
1 adet soğan
Karabiber
Pul biber
1 adet yumurta sarısı
Bolca sıvı yağı

Hazırlanışı:
İlk önce ilk harcıyla başlıyoruz. Soğanı kavuralım ben dolaptan çıkardım önceden doğranmış ıspanağı, soğanı kavurduktan sonra ıspanağını ve tuz ve baharatını da ekledik mi kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Sonra un tuzu bir geniş kaba alıp yavaş yavaş su ekleyerek ele yapılmayacak bir hamur elde edelim.
Elde ettiğimiz hamuru büyük bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açalım, bolca yağlayıp dinlenmesi için bir kaba koyalım ve bütün bezeleri böyle yaptık mı sonra 15 dk dinlensin.
Dinlenen hamuru ben yer sonrasında siz isterseniz masada da olabilir sonra bolca bir yağla elinizle yavaş yavaş gergileyerek açın.
Açtığınız yufkanın bir tarafına iç harçtan koyup rulo şeklinde yuvarlayalım,yuvarladıktan sonra tepside ortadan başlayarak çevire çevire böreği yerleştirelim.
Bütün hamuru böyle yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürelim ve çörek otu atalım ve pişirdikten sonra üzerine birşey kapatalım sonra servise hazırdır.
Çökelekli Tokat Pidesi
Çökelekli Tokat Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kuru maya
maydanoz
su
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo un
1 paket kuru maya
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tane yumurta
1 kilo çökelek ve 1 bağ maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak maya hazırlamakla başlıyoruz. Bir kapa içine toz maya, bir su bardağı ılık su ve toz şekeri karıştırıp mayalamaya bırakıyoruz.
Maya biraz kabarmaya başlayınca un, tuz ve su karışımını bir kapa alıyoruz.
Mayamızı da ilave edip ve güzelce ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuzu 20 dk yeterli sonda iç harcımızı hazırlıyoruz. İsteyen kıymalı yada kaşarlı da yapabilir.
Hamur mayalandıktan sonra küçük küçük bezeler alıyoruz ve biraz daha dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen bezelerimize şekil verip yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimizde 20 üzerine yumurta sürüp pişiyoruz.
Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürüyüyoruz.
Yeşillikli Qutab
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yeşillikli Qutab Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg buğday unu
1/2 su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz
1 demet yeşil soğan
1 demet ıspanak
1 demet dereotu
1 demet kişniş
1 demet kuzukulağı
Yoğurt
Tereyağı

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle un, yumurta, tuz ve ılık su ile hamur yapılır ve g&uuml;zelce yoğrulur.
2. Daha sonra &uuml;zeri kapatılarak 20 dakika dinlendirilir.
3. Bu s&uuml;rede temizlenip, yıkanmış yeşillikler ince ince doğranır.
4. Hamurdan yumurta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezeler ayrılır ve oklava ile ince yufka a&ccedil;ılır.
5. Yeşilliklerden yufkanın yarı hissesine koyulur ve diğer yarısı ile kapatılır.
6. Ay şekli verilir.
7. Parmak u&ccedil;larımızla kutabların kenarlarını bastırmak lazım ki, a&ccedil;ılmasın.
8. Yağsız, kaynar tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirilir.
9. Sofraya servis ederken kutablara tereyağı s&uuml;r&uuml;l&uuml;r.
10. Yoğurtla sunum yapılır.
11.
Fırında Tavuklu Patates
Fırında Tavuklu Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber
karabiber
kekik
limon
mantar
patates
pul biber
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım tavuk.
4 adet orta boy patates.
2 adet biber
4 adet mantar(isteğe göre arttırılabilir)
İstenilen baharat ben kekik karabiber pul biber kullandım
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt,pul biber, limon, tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğun sosu için yoğurt, limon, tuz ve pul biberi karıştırıp tavuğun her yerine sürelim.
Daha sonra da patatesleri elma dilim doğrayıp baharatlar ve yağı ekleyip karıştıralım.
Sonra da tepsimize koyup fırında tavuğun üzeri kızarıp pişene kadar kontrol ederek pişirelim.
Yeşil Balık Salatası
Yeşil Balık Salatası? Yeşil Balık Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kıvırcık
limon
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yeşil soğan
10-12 adet kıvırcık
3 adet büyük havuç
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İstenilen kadar tuz

Hazırlanışı:
İstediğiniz miktarda yeşil soğan sirkeli suda yıkanır ve ince ince kıyılır.
Ardından sirkeli suda iyice yıkanmış kıvırcıklar doğranıp ilave edilir.
Daha sonra kabuklarını soyulan havuçlar rendelenir ve salataya eklenir.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon ve tuz iyice karıştırılır.
Hazırlanan bu sos tabaklara konan salataya gezdirilir yani en son eklenir. Yayınladığım tavada çıtır barbun tarif ile bu salatayı afiyetle yiyebilirsiniz.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet küçük boy soğan
8 adet küçük patlıcan
750 gr kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber, kimyon, kekik, karabiber, tatlı toz biber, tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar çizgili soyulur yuvarlak şekilde kesilir tuzlu suda 15 dakika bekletilir.
Soğanlar yağda kavrulur, kıyma eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.
Üzerine sırasıyla salçalar, rendelenmiş domates, baharatlar eklenip kavrulur.
Suda bekletilen patlıcanların suyu süzülüp peçeteyle suyu kurulanır kızgın yağda 3-4 dakika kızartılır.
Borcama önce patlıcanlar dizilir üzerine kıymalı sos dökülür ve 150 derecede 30 dk daha fırında pişirilir.
Bamya Yemeği
Bamya böyle yapıldığı zaman asla salyalanmaz. Ekşisiyle, kıvamıyla, lezzetiyle muazzam bir ana yemek olur.
Kategori: Bamya Yemekleri
Etiketler: Etsiz Ana Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Yemekler
Yöresel Türk Mutfağı Lezzetleri
Hafif Ve Sağlıklı Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze bamya
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Bamya yemeği yapımında; öncelikle yarım kilo taze bamyanın sap kısmında kalın tüyleri varsa temizleyin. Ardından bamyaları bol su içinde yıkayıp, temiz bir bez üzerinde iyice kurumalarını sağlayın. Daha sonra bamyaların sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin ve tepe kısmını huni şeklinde çıkartın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy domates ve 2 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet yeşil biberinde çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küçük doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış sarımsak ve biberleri koyup, 1 dakika kadar daha kavurun.
Ardından tencereye doğranmış domatesleri ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin.
Salça ve domatesi diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye taze bamyaları koyun.
Bamyaların üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 1 adet sıkılmış limon suyu ekleyin.
Son olarak bamya yemeğinin üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, 2-3 kere karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Bamyaların salyalanmaması için pişme süresince yemeği çok karıştırmamaya özen gösterin. Sadece tencerenin sap kısımlarından tutup, tencereyi sallayabilirsiniz.
Bamya yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Napoliten Sos
Evdeki birkaç temel malzeme ile hazırlayıp, makarnalarınıza Lezzet katacağınız, nefis bir sos tarifi.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Makarna Sosları
Domatesli Sos Tarifleri
İtalyan Mutfağı Sosları
Ev Yapımı Hazır Soslar
Zeytinyağlı Sos Çeşitleri
Porsiyon: 1 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
4 adet domates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Napoliten sos yapımında; öncelikle 4 adet orta boy olgun domatesin kabuğunu soyup, olabildiğince küçük küçük doğrayın. 1 adet orta boy kuru soğan ve 3 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy geniş bir tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, 3-4 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tavaya doğranmış domatesleri, 1 çay kaşığı kuru fesleğen ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Domatesleri kısık ateş üzerinde iyice yumuşayana kadar pişirin.
Hazırladığınız napoliten sosu sıcak olarak makarnalarınızda kullanabilirsiniz.
Şehriye Künefe Ekonomik Tatlı
Şehriye Künefe Ekonomik Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
limon suyu
şehriye
şeker
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı şehriye
3 su bardağı su
Çok az tuz
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar taze kaşar
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti kaynatalım kısık ateşte 5 dk kadar limon suyu sıkıp, altını kapatalım, soğumaya bırakalım.
Kaynar suyun içine çok az tuz ilave edelim, şehriyeleri içine dökelim 3 dk sonra tel süzgeçten süzelim. Üzerine soğuk su dökelim suyu süzülünce bir kaba alalım yarım kaşık tereyağı ilave edelim, karıştıralım.
Tavamıza az yağ koyup, eritelim, şehriyenin yarısın tavaya serelim üzerine dilim kaşarla kapatalım geri kalan şehriyeyi üzerine serelim.
Kaşıkla hafif bastıralım büyük ocağa kısık ateşte koyalım ara ara sallayalım 5 dk sonra ters çevirelim resimde gördüğünüz gibi tavadan tabağa kaydırın ve üzerine tavayı kapattım böyle çevirin ne kırılır ne sorun yaşarsınız.
5 dk sonra diğer yüzünüde çevirin 5 dk kadar sonra gene çevirelim az daha pişirelim, tabağa alalım. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti dökelim sıcak servis edelim. Deneyecek olanlara.