mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Muffin Kurabiye
Elmalı muffin kurabiye tarifi adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde kolayca hazırlanır. Elma aroması ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin favorisi!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
muffin
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
200 gram margarin
1/2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tarçın
5 adet orta boy elma
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Elmalı muffin kurabiye için öncelikle elmalarımızı yıkayıp, kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Ardından tavaya alıp pişirmeye başlayalım. 1 dakika sonra şekerini ilave edelim. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim. İçerisine tarçını ilave edip 4-5 dakika daha pişirip soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için öncelikle pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki margarini krema kıvamına gelecek kadar karıştıralım. İçerisine yumurta sarıları ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Krema gibi olan harcın içerisine kalan tüm malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurun 1/3 miktarını dondurucuya alalım. Kalan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar olacak şekilde 12 eşit parçaya bölelim. Her birini muffin kalıbının içerisinde kenarlardan yukarı taşacak şekilde inceltelim.
İçlerini tamamen dolduracak şekilde elmalı iç harcımızdan alalım. Üzerlerine dondurucuda beklettiğimiz hamuru rendeleyelim.
170 derecelik fırında alt üst pişirme ayarında üstü kızarana kadar 25 dakika pişirelim. Fırından çıktığında soğuması için bekleyelim ve soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Elmalı muffin kurabiye hazır!.
Mayasız Yulaf Unundan Bükme
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mayasız Yulaf Unundan Bükme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Yulaflı Tarifler
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı yulaf unu (Elenmiş)
3 sap taze soğan
200 g Seferihisar
Armola peyniri
2 yemek kaşığı kuru domates
1 çay kaşığı kekik
3 yemek kaşığı İzmir tulumu
3 dilim pastırma
Bir tutam tuz
1 kase süzme yoğurt
2-3 dal taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. Ilık suda şekeri eritip, yoğurma kabına alın.
2. Yoğurt, tuz ve unu ilave edip yoğurun.
3. Hamurun kıvam alması için 30 dakika dinlendirin.
4. İç harcı için soğanları hafifçe kavurun.
5. Üzerine peynir, pastırma, kuru domates, kekik ve zeytinyağı ilave ederek harcı tamamlayın.
6. &nbsp;Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp pasta tabağı büyüklüğünde ince açın.
7. &nbsp;Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız iç harçtan yayın ve diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırın.
8. Orta ateşte, yanmaz tavada her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
9. Yoğurdu hafifçe çırpın ve ince kıyılmış taze fesleğenleri ekleyip karıştırın.
10. Pişirdiğiniz sıcak bükmelerin yanında servis yapın.
Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi
Çikolata Soslu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
25g kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
2 su bardağı un (yaklaşık)
2 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
Süt, sıvı yağ, kakao, fındık içi ve portakal kabuğu rendesini ekleyip 1-2dk çırpmaya devam edelim.
Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunuda ilave edip tekrar çırpalım.
Sıvı yağ ile yağlanmış 24x34cm fırın kabına boşaltalım ve bir kaç kez vurarak hava kabarcıklarını çıkaralım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine süt her yerine gelecek şekilde ıslatalım ve hem sosun çekmesini hemde kekin tamamen soğumasını bekleyelim.
Bu sırada çikolata sosumuzu üzerindeki süt miktarına göre yarım bardak eksik koyarak pişirelim.
İsterseniz kekimizin üzerine sosumuzu tamamen gezdirip dilmleyerek isterseniz de benim gibi dilimledikten sonra sosu gezdirip servis edebilirsiniz.
Dilediğiniz şekilde süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Mantı Tadında Kuskus
Mantı sevenlerin dikkatine! Geleneksel mantının hafif ve pratik bir versiyonu burada. Mantı tadında kuskusa bayılacaksınız.
Kategori: Makarna
Etiketler: mantı
tadında
kuskus
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
250 gram dana kıyma
250 gram kuskus
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam kuru reyhan
1 tutam kuru nane
1 tutam sumak
1 tutam toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş, derin bir tavaya zeytinyağı ve ufak küpler halinde doğranmış soğanları koyup tuz ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Kıymayı da karışma ardından ekleyin ve rengi kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin. Karışıma son olarak kuskusları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısık konuma getirip kuskuslar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Bu aşamada su biterse az miktarda sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
Sos için orta boy sos tenceresinde tereyağını eritip, içine dilimlenmiş ya da dövülmüş sarımsaklarla beraber salçaları koyup orta ateşte salçalar yumuşayana kadar 4-5 dakika kavurun. Kavrulan salçalara baharatları ve tuzu ekleyip 1 dakika kadar daha kavurup sıcak suyu ekleyin ve ocağın altını kısıp sos koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Yemeği servis ederken tabaklara önce kıymalı kuskusu,üzerine salçalı baharatlı sosu koyun, son olarak yoğurt ve kıyılmış maydanoz ekleyip sıcak olarak servis edin.
Mantı tadında kuskus hazır.!
Tam Ölçüsünde Bal Badem Tatlısı
Tam Ölçüsünde Bal Badem Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gram tereyağ (tercihen margarin)
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yumuşak bi hamur elde edeceğiz)
İrmik
Fındık, ceviz kırığı arzuya göre yeşil fıstık
3 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbet için malzemeleri bir tencerede kaynatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamlı bi hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle şekil verelim.
İrmiğe batırıp tepsimize dizelim.
Bıçakla dilerseniz ortadan dilerseniz görseldeki gibi keselim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
Ortasını arzuya göre fındık ceviz veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Portakallı Kabak Yemeği
Portakallı Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
iri bulgur
bulgur
kabak
karabiber
limon kabuğu
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kabak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı portakal suyu (yaklaşık 3 portakal)
2 yemek kaşığı iri bulgur
4-5 dal dereotu

Hazırlanışı:
Tencereye alınan zeytinyağında sarımsaklar ve piyaz ya da yemeklik doğranan soğan kavrulur.
Halka halka doğradığımız kabaklar eklenir.
Daha sonra tuz, karabiber, portakal suyu, limon ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir.
Üzerine 2 yemek kaşığı bulgur serpip karıştırmadan kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişen yemek dereotu serpilerek servis edilir.
Patates Borani (Mantı Tadında Muhteşem)
Patates Borani (Mantı Tadında Muhteşem)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 âdet kuru soğan
Tuz, karabiber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavaya sıvıyağ ve ince doğranmış soğan alınır.
Pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ezilmiş patates ilave edilip 5 dakika kavrulduktan sonra, tuz ve karabiber ilave edilip bir iki dakika daha kurulur ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.
Ilıyan patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır.
Üzerine, ezilmiş sarımsakla yoğurt karıştırılıp gezdirilir.
Tereyağı kızdırılıp toz biberle karıştırılır ve yoğurt döktüğümüz patates toplarının üzerine gezdirilir.
Bekletmeden afiyetle tüketilir.
Yedikçe Yediren Havuçlu Lokum
Yedikçe Yediren Havuçlu Lokum? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
buğday nişastası
nişasta
havuç
hindistan cevizi
şeker
su
toz antep fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo havuç
1 buçuk su bardağı şeker
5 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
3 buçuk su bardağı sıcak su
Hindistan cevizi
Beyaz çikolata sosu
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp soyarak küp küp doğruyoruz.
Tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyerek orta dereceli ateşte ara sıra karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
İyice yumuşayan havuçların altını kapatıp birkaç dakika bekletiyoruz.
Blendırdan geçirip şeker ve nişastayı ilave ederek kısık ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Islattığımız borcama düzgün bir şekilde yerleştirip soğuduktan sonra üzerini streçleyerek buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
Bıçak yardımıyla karelere bölüyoruz.
Elimizi bir kasedeki suda hafif ıslatarak kestiğimiz dilimleri yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.
Ortasını parmak ucuyla çukurlaştırıp servis tabağına diziyoruz.
Beyaz çikolata ve toz antep fıstığıyla süsleyerek servis ediyoruz.
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Börek Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
500 gram ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1/2 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1/2 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (&uuml;zeri i&ccedil;in)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe g&ouml;re)
Pazı
Kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
Brokoli (haşlanmış ve ince doğranmış)
Kıvırcık lahana
Lor peyniri
Beyaz peynir (daha az tuzlu &ccedil;eşitleri)
Ricotta peyniri
Vegan peynir (bitkisel bazlı)
Yoğurt
S&uuml;t veya bitkisel s&uuml;t
Mısır nişastası (1 yemek kaşığı, 1 yumurta yerine)
Zeytinyağı
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Tereyağı (eritilmiş)
Hazır milf&ouml;y hamuru
Lavaş ekmeği (daha ince ve &ccedil;ıtır sonu&ccedil; i&ccedil;in)
Ev yapımı yufka veya ince a&ccedil;ılmış b&ouml;rek hamuru

Hazırlanışı:
1. Soğanı zeytinyağında hafif&ccedil;e kavurun.
2. Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu &ccedil;ekene kadar soteleyin.
3. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Soğuyan ıspanak karışımına beyaz peynir veya lor peynirini ekleyip karıştırın.
6. S&uuml;t, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede &ccedil;ırpın.
7. Yufkaları tezgaha serin ve her yufkayı d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n.
8. Her yufka par&ccedil;asının &uuml;zerine hazırladığınız sostan s&uuml;r&uuml;n, ardından ıspanaklı har&ccedil;tan koyup rulo veya sigara b&ouml;reği şeklinde sarın.
9. Hazırladığınız b&ouml;rekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
10. &Uuml;zerine yumurta s&uuml;r&uuml;n: &Ccedil;ırpılmış yumurtayı b&ouml;reklerin &uuml;zerine fır&ccedil;a ile s&uuml;r&uuml;n.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, &uuml;zeri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin ve servis edin.
12.
Kızartmasız Karnıyarık
Karnıyarık yaparken patlıcanları hep kızarttık. Taa ki bu tarife kadar. Hem sağlıklı, hem daha lezzetli haliyle kızartmasız karnıyarık karşınızda.
Kategori: Sebze
Etiketler: kızartmasız
karnıyarık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanların orta kısımlarını soyalım ve yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine birkaç damla zeytinyağı gezdirelim. 250 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
Soğan, biber ve sarımsakları minik doğrayalım. Zeytinyağı döktüğümüz tavada şeffaflaşana kadar kavuralım. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım. Yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Fırında pişen patlıcanları borcama aktarıp ortalarından bıçakla çizik atıp açalım. Harcı eşit bir şekilde paylaştıralım. Biber ve domates ile süsleyelim.
2 yemek kaşığı ajvar sosunu suyla açalım ve karnıyarıkların üzerine gezdirelim. Üzeri kızarana kadar tekrar fırına verelim. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edelim.
Islak Browni Kurabiye
Islak Browni Kurabiye? Islak Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Oda sıcaklığında 125 gram margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 çay bardağının yarısı kadar pudra şekeri ve üstüne şeker ilave edin
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
3 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un
3 çay bardağı su
3 çay bardağı şeker
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeleri yoğurun.
Daha sonra şerbeti bir kapta hazırlayıp kurabiyeler pişene kadar dolapta bekletin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aynı büyüklükte hamurlar alıp yuvarlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin.
Daha sonra ilk sıcaklığı geçmiş kurabiyeleri şerbete bulayıp servis tabağına alın hindistan cevizi ile süsleyin:)
Teremyağlı Portakallı Saray Sarması
Teremyağlı Portakallı Saray Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
Bol hindistan cevizi
3 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tencereye sütü unu şekeri ekleyip karıştırıyoruz orta ateşte pişene kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Kıvam aldıktan sonra teremyağı ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Ocaktan alıyoruz kare tepsiye bol Hindistan cevizi serpiştirilir üzerine muhallebimizi döküyoruz.
Başka bir tencereye portakal sosunu şekeri unu nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz orta ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra vanilyayı ilave edilir ocaktan alınır ilk sıcağı çıkınca muhallebimizi üzerine dökülür.
1 saat soğumaya bırakılır soğuduktan sonra kare kesilip sarılır.
Fırın Poşetinde Tavuk Patates
Fırın poşetinde tavuk patates tarifi ile adım adım anlatımla pratik, sulu ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın. Hemen deneyin!
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırın
poşetinde
tavuk
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk but
4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kajun baharatı

Hazırlanışı:
Fırın poşetinde tavuk patates için patateslerimizi yıkayıp soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Fırın poşetine tavukları ve patatesleri koyalım. İçerisine yoğurt, sıvı yağ ve tüm baharatları ilave edelim. Poşetin ağzını bağlayalım. Poşetin üstünden elimizle karıştıralım. Dilerseniz 30-60 dakika marine edebilirsiniz.
Poşetin üzerine kürdanla delikler açıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirelim. Pratik ve lezzetli fırın poşetinde tavuk patates yemeğimiz hazır.!
Evde Hamburger
Evde Hamburger? Evde Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
bal
cheddar peyniri
peynir
domates
hamburger ekmeği
hardal
karabiber
ketçap
kıyma
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
toz biber
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Hamburger ekmeği
150 gram kıyma
2 yaprak marul
2 adet kornişon turşusu
1 adet domates
4 adet çedar peynir
Ketçap
Mayonez
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
İlk olarak köfte harcımızı yoğurup hamburger ekmeğine göre şekil veriyoruz.
Döküm tava da pişirmeye başlıyoruz
Ekmekleri ısıtıp içine ketçap mayonez sürüyoruz
Köfteler pişerken üstüne çedar peynir koyup eritiyoruz
Pişince ekmeğimize koyuyoruz İçini istediğimi gibi koyuyoruz
Marul kornişon domates.
Tabakta Köfte
Tabakta Köfte? Tabakta Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karbonat
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
5 dal maydanoz
Kekik
1 kaşık yoğurt
Kimyon
Tuz
Ekmek içi

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı bir kaba rendeleyip kıyma ve diğer malzemeleri ilave edilir yoğurulur.
Şekil verilir en az 3 saat dolapta bekletilir.
Sonra kızgın yağda kızartılır.
Patlıcan Beğendili ve Mancalı Köfte
Alın size üçünde de Trakya dokunuşu olan kombine bir tarif. Patlıcan beğendili ve mancalı köfte akşama ne pişirsem diye düşünenlere geldi.
Kategori: Köfte
Etiketler: patlıcan
beğendili
ve
mancalı
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
250 gram kolot peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 kilogram kıyma
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
3 adet kapya biber
3 adet köy biberi
2 adet domates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köftesi için bayat ekmekleri ıslatıp fazla suyunu sıkın. Soğanı rendeleyin. Kıyma ve baharatlarla birlikte derince bir kapta güzel bir köfte harcı yoğurun. Dilediğiniz şekli verip (ince uzun, şişkince yuvarlak, yassı vb. ) dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
Patlıcanları, kapya biberlerinizi ve köy biberlerinizi ocak üzerinde çevirerek közleyin. Patlamaması için ocağa almazdan evel bir iki yerinden bıçak ucuyla delik açın. Közlenen malzemelerinizi güzel soyulabilmesi için bir buzdolabı poşetine alıp, ağzını kapatarak terletin.
Terlettiğiniz biber ve patlıcanları güzelce soyup, bir bıçakla güzelce kıyın. Her birini ayrı kaplarda kenara alın.
Önce mancayı hazırlayın: Bunun için kıyılmış köz patlıcan ve biberlerinizi bir karıştırma kabına alın. Bir diş sarımsağı incecik kıyıp, sirke, tuz ve zeytinyağı ilave edin. Tüm malzemeyi ezdirmeden havalandırarak birbirine yedirin. Kenara alın.
Patlıcan beğendisi için unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun. Kıyılmış köz patlıcanı ilave edip birkaç dakika birlikte çevirin. Bu arada kaşığın tersi ile patlıcanları malzemeye hafif ezdirerek özleyin.
Sütü ekleyin. Sürekli çırparak malzemeyi olabildiğince pürüzsüzce pişirin. Tıkırdamaya başlayınca tuzunu ve karabiberini verip, peynirini ekleyin. Peyniri eklediğinizde de sürekli çırparak karıştırıp tüm malzemeyi macunsu bir dokuda pişirin.
Köftelerinizi ister yağda ister ızgarada pişirin.
Tabaklama için önce henüz sıcak diyebileceğimiz (soğursa malzeme kendini sıkar ) patlıcan beğendiyi tabana alın. Ortasından itibaren kaşığın tersiyle tabağın yanlarına çektirerek tabağınızın ortasını havuzlandırın.
Havuzlandırdığınız orta kısma tepeleme diyebileceğimiz gibi (beğendi üzerine akmayacak şekilde ) mancayı döşeyin. Köftelerinizi mancanın hizasından itibaren beğendinin üzerine gelecek şekilde dekoratif bir şekilde dizin.
Eğer köftelerini yağda pişirdiyseniz, lezzetli yağından kaşığınızla köftelerinizin ve beğendinizin üzerine bir parça gezdirin. Özellikle henüz beğendi soğuyup kendini sıkmayacak kıvamdayken servise alın.
Kıyır Kandil Simidi
Kıyır kandil simidi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanıyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kıyır
kandil
simidi
Porsiyon: 40

Malzemeler:
200 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un
1 küçük boy kase çörek otu
1 adet yumurt sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1/2 çay bardağı su
1 küçük boy kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
Yoğurma kabına yavaş yavaş unu ilave edip güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvam elde edilecek.
Üzeri için 1 küçük kase susamı bir tavada rengi dönene kadar kavuralım.
Bir kasede çörek otlu simitler için yumurta sarısı ve pekmezi karıştıralım. Diğer kaseye de su ve pekmezi karıştıralım.
Hamurlarımızı bezelere ayıralım ve elimizde yuvarlayıp kenarlarını birleştirelim.
Çörek otlu için; hamurumuzu tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımından sürüp çörek otu serpelim.
Susamlısı için: pekmez ve suyu karıştırıp kavrulmuş susama bulayalım.
Fırında bir süre pişirelim.
Nefis Portakallı Çikolatalı Kurabiye
Nefis Portakallı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
portakal kabuğu
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
170 gram tereyağı oda sıcaklığında
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
1/2 (yarım) tatlı kaşığı vanilin
1 çimdik tuz
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
1.5 portakal kabuğu rendesi(beyaz kısımları hariç)

Hazırlanışı:
Önce karıştırma kabına şeker ve portakal kabuklarını koyup kaşığın tersi ile ezin 3dk kadar.
Portakalın aroması çıkıcak kurabiyeye lezzet katanda bu.
Daha sonra tereyağını ve vanilini ekleyip orta derecede çırpın 2 dk.
En son un tuz ve damla çikolatayı ekleyip yoğurun.
Streçfilme sarıp buzdolabında 45 dk bekletin.
Daha sonra tezgahı unlayıp merdane yardımı ile ne kalın ne çok ince orta derecede açın.
Kalıbınızla şekil verin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri dizin.
Buzdolabında 15 dk daha bekletin (şeklini koruması için) daha sonra çıkarıp direkt fırına koyun 15-20 dk arasında pişiyor kontrollü pişirin
Beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz deneyecek olan herkese.
Dere Otlu Kuru Domatesli Omlet
Dere Otlu Kuru Domatesli Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemekleri
dereotu
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuru domates
domates
kuru nane
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
10 adet kuru domates
Zeytinyağ (yapışmaz tavada gerek yok)
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Bolca kurutulmuş dereotu
Kuru nane
Biraz kekik

Hazırlanışı:
Tavayı hafifçe yağlayıp, fazla yağı tavadan alın ve ısıtmaya başlayın. Yumurtaları çırpıp baharatlarla karıştırın. (Domatesler çok kuruysa 2-3 dakika kaynar suda bekletin)
Domatesleri doğrayıp yumurtaya ekleyin. Üzerini kapatıp, pişirin. (Alt-üst çevirmenize gerek yok) Yerken üzerine süzme yoğurt ve hindi füme dokunuşlarıyla da keyfinize keyif katın

Besin değerleri: calories: 288
Karbonhidrat(g): 21.8
Protein(g): 17.9
Yağ(g): 16.1
Lif(g): 3.35
Kolesterol(mg): 372
Sodyum(mg): 154.15
Potasyum(mg): 473.6
Kalsiyum(mg): 167.28
Vitamin A(iu): 1845
Vitamin C(mg): 31.1
Demir(mg): 5.3
kcal: 288