mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lezzetli Zeytin Yağlı Sarma Ve Biber Dolması
Lezzetli Zeytin Yağlı Sarma Ve Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
patates
patlıcan
pirinç
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolusu salça
Yarım demet maydanoz
2 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytin yağı (ölçmedim göz ayrı kattım eksik olursa biraz daha ilave ediniz)
1 çay kaşığı olacak şekilde tuz, kimyon, karabiber, bol kuru nane
Yaklaşık yarım kilo sarma ve 8 adet dolmalık biber (sız sevdiklerinizden de yapabilirsiniz patlıcan, patates, haşlanmış kuru soğan, lahana da denediğimde harika oldu)

Hazırlanışı:
İç harcı için pirinçleri yıkıyoruz. Kuru soğan, domatesi soyup, rendeliyoruz. Maydanozları da ince ince doğrayıp, hepsini karıştırıyoruz.
Sonra yağ, salça ve baharatları ekliyoruz. Sarma yapraklarımızı haşlıyoruz. Biber vb yapmak isterseniz temizleyerek oyuyoruz ve yıkayıp, hafif nemliyken parmağımızı tuza batırıp, içini tuzluyoruz.
Ardından kaynamış sıcak suyu tenceremizin üstünü tamamen kapatacak şekilde şekilde dolduruyoruz. (dolmanızın açılmaması için dolma taşı kullanın yok ise bir tepsiyi ters çevirip, kapatın)
Kaynadıktan sonra tüpü kısarak pişmesini bekleyin (yaklaşık 30 dk kadar) Ben piştikten sonra suyunu tamamen döküyorum. Seviyorsanız fazlasını dökerek biraz bırakabilirsiniz. Korkmayın yağsız olmuyor. Gönül rahatlığıyla dökebilirsiniz.
Tarçınlı Patlıcanlı Pilav
Tarçınlı patlıcanlı pilav tarifi adım adım anlatım ve pratik yapılışıyla karşınızda! Tarçın aroması ve kavrulmuş patlıcanıyla enfes lezzet burada!
Kategori: Pilav
Etiketler: tarçınlı
patlıcanlı
pilav
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram kuzu kuşbaşı eti
1,5 su bardağı baldo pirinç
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 su bardağı nohut
5 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tarçınlı patlıcanlı pilav için yemeğin ters servis edilebilmesi için düz tabanlı, boğumu olmayan orta boy bir tencere tercih edilmelidir.
Tencereye tereyağı alınır ve yıkanıp süzülmüş kuzu eti eklenir. Bu aşamada mutlaka tuz ilave edilmelidir; et tuzla pişerse daha lezzetli olur. Et, tereyağı birlikte kavrulur. Önce suyunu salacak, ardından çekerek yağıyla birlikte kavrulmaya devam edecektir. (Gerekirse az miktarda su eklenebilir.)
Et iyice piştikten sonra jülyen doğranmış kuru soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan et ve soğan tencerenin dibine, her yerine eşit yayılır. Üzerine yemeğin diğer malzemeleri sırasıyla kat kat dizilir.
Önce haşlanmış nohut, ardından domates ve kızartılmış patlıcan yerleştirilir.
Patlıcanların üzerine tuz, yenibahar, karabiber ve tarçın ilave edilir. Baharatların ardından pirinç eklenir. Pirinç, kızartılmış patlıcanları tamamen örtecek şekilde yayılır. Daha sonra önce nohut suyu, ardından pirincin hizasına gelecek kadar sıcak su eklenir ve tencere orta ateşte pişmeye bırakılır.
İlk kaynamadan sonra lezzetin derinleşmesi için kısıt ateşte pişirmeye devam edilir. Pirinçler piştikten sonra tencere ocaktan alınır ve 5-10 dakika dinlendirilir. Ardından geniş, yuvarlak bir tepsiye ters çevrilerek servis edilir. Tarçınlı patlıcanlı pilav hazır.!
Ev Yapımı Tuzlu Granola
Granolayı sadece kahvaltılarda tüketmek olmaz. Her öğüne eşlik edecek pratik, sağlıklı ve hafif ev yapımı tuzlu granola tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
tuzlu
granola
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2,5 su bardağı yulaf
4 yemek kaşığı çiğ kabak çekirdeği
5 yemek kaşığı yer fıstığı
5 yemek kaşığı fındık
1,5 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1,5 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı pekmez
4 adet kuru domates

Hazırlanışı:
Tuzlu granola için ilk olarak fındıkları ve yer fıstıklarını varsa kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. Kuru domatesleri de ufak küpler halinde kesin.
Geniş bir kasede yulafı, kuru yemişleri, baharatları, kuru domatesleri ve tuzu birlikte karıştırın.
Ayrı bir kasede yumurta beyazı, zeytinyağı ve pekmezi karıştırın.
Kuru karışıma sıvı karışımı ekleyip parmak uçlarınızla tüm malzemenin bir birine temas ettiğinden emin olarak karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye alıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında ilk 20 dakika kapağını açmadan pişmeye bırakın. Ardından granolayı karıştırın ve tekrar fırına atın, her 10 dakikada bir bu işlemi 1-2 kez daha tekrarlayın.
Kızarıp renk alan tuzlu granolayı fırından çıkartın ve oda sıcaklığına geldikten sonra kavanoza koyun. Dilediğiniz zaman salatalarınızda, çorbalarınızda, sandviçlerinizde, omletlerinizde kullanabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 221 kalori
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 dolu yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Şeker, kakao ve irmik bir tencereye alınıp kuru malzemeler birbirine geçecek kadar karıştıralım.
Üzerine sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim ve tencereyi ocağa alalım.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kıvama geldiğinde tereyağı, vanilya ve hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Koyu bir muhallebi kıvamına geldiğinde ıslatılmış bir borcama döküp soğumaya bırakalım.
Ben boramın altına bir kat kakaolu bisküvi döşedim.
Tamamen isteğinize kalmış.
Bir gece buzdolabında bekletelim.
Dilimleyip isteğe göre üzerine kakao serperek servis edelim.
Salçalı Çörekotlu Ağızda Dağılan Pizza Kurabiye
Salçalı Çörekotlu Ağızda Dağılan Pizza Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
nane
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ (3 tepeleme yemek kaşığı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı salça
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı nane
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunuda kontrollü ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Düz bir zeminde hamuru fazla ince ya da kalın olmamaksızın açıp kurabiye kalıbıyla şekil veriyoruz. (hamuru açarken altına yağlı kağıt sererseniz kurabiyeyi daha kolay alırsınız. Kalıbınız yoksa bardakla kesebilirsiniz. )
Kenarından bıçakla kaldırıp dikkatlice tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atarak çörekotu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. ) servise hazır.
Nefis Mısır Unlu Cevizli Kek
Nefis Mısır Unlu Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
mısır unu
un
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
100 gr tereyağ(oda ısısında yumuşamış)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikserle iyice çırpalım.
Oda ısısında yumuşamış tereyağını ilave edip biraz daha çırpalım. (Tereyağ kullanmak istemezseniz sıvıyağını 1 su bardağı kullanabilirsiniz)
Diğer sıvı malzemeleri de ekleyerek çırptıktan sonra mısır unu,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ve düşük ayarda pürüzsüz kek hamuru olana kadar çırpalım.
En son iri kırılmış cevizi katıp karıştıralım yağlanmış kek kalıbına dökelim ve kekimizi önceden ıssıtığımız 180 derecelik fırında 40-45 dk fansız ayarda pişirelim.
Etli Çorba
Etli Çorba? On binlerce kişinin defterindeki Etli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çorba kasesiyle haşlanmış, doğranmış et
3 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) limonun suyu
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Toz kırmızıbiber
Tuz

Hazırlanışı:
5-6 parça kemikli et, haşlanır, etler üzerinden ayrılır; 3 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı su tencereye alınır.
Kaynayınca terbiyesi için bir araya getirip iyice çırptığımız malzemeye çorbanın kaynar suyundan azar azar eklenerek ılıması sağlanır.
Ilıttığımız karışım çorbaya yavaş yavaş eklenir, bu esnada çorba devamlı karıştırılır. Çorba kaynamaya başlayınca doğranan et eklenir, 4-5 dakika daha pişirilir.
Bu arada rendelenmiş sarımsak, tereyağı ve zeytinyağında kavrulur, toz kırmızıbiber eklenir; daha sonra tuzla birlikte çorbaya ilave edilir, tencerenin altı kapatılır.
Sıcak sıcak kaselere aldığımız çorba servis edilirken isteğe bağlı olarak pul biber ve sirke kullanılabilir.

Besin değerleri: calories: 252
Karbonhidrat(g): 13.7
Protein(g): 16.7
Yağ(g): 14.4
Lif(g): 0.2
Kolesterol(mg): 100.1
Sodyum(mg): 399.9
Potasyum(mg): 384.3
Kalsiyum(mg): 188
Vitamin A(iu): 369.9
Vitamin C(mg): 6.9
Demir(mg): 1.3
kcal: 252
Pide Hamuru
Pide hamuru tarifi ile artık evde kolaylıkla pide hazırlayabileceksiniz. Üstelik tadı damakta kalacak ve sürekli pişirmek isteyeceğiniz türden.
Kategori: Pide
Etiketler: pide
hamuru
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 mililitre su
3 su bardağı un
1 çay kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kaseye tuz, yoğurt, yağ, su, yumurta sarısı ve şekeri koyun ve karıştırın.
Ardından unu azar-azar ekleyin.
Mayayı biraz ılık suya dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Daha sonra mayayı ekleyip elinizle yoğurun ve mayalanması için hamuru oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Pideyi hazırlamak için 30 dakika bekleyin ve hamuru pide formasında elinizle açın.
Fırında yüksek ısıda pişirin.
Urfa Usulü Tepsi
Urfa Usulü Tepsi? Urfa Usulü Tepsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı biber
biber
domates
patlıcan
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg Patlıcan
2 kg acı biber
2 kg Domates
1 su bardağı yağ
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Çok basit tüm malzemeleri kızartma şeklinde dilimleyip tepsiye dizmeniz yeterlidir.
Daha sonra yağı döküp tuz serpiniz.
Not; biz biberi ölü attık siz isterseniz onuda dilimleyebilirsiniz.
Pişirme aşaması olarak ise zaten pişirmeyi fırına atmanız yeterlidir. ￼￼
Yedikçe Yediren Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Kabak Salatası
Yedikçe Yediren Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Kabak Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak
kuru nane
sarımsak
su
taze nane
taze sarımsak
toz biber
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet küçük boy kabak
Kabağı sotelemek için 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu çay kaşığı tuz
1 tepeleme dolu su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı su mercimeği haşlamak için
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı yoğurt ben kendim mayaladığım ev yoğurdunu kullandım
8 /10 dal yeşil taze nane
1 adet yeşil taze sarımsak (incecik doğranacak)
Veya 2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı pul veya toz biber
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 su bardağı dolusu yeşil mercimeği ayıklayıp iyice yıkayalım, uygun bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı kaynar su ve bir çay kaşığı tuz ilave edip kaynamaya başlayınca kısık ateşte demleme usulü pişmeye bırakalım. Demleme usulü pişerse daha besleyici olur vitamini içinde kalır tercih sizin tabii.
Mercimeğimiz haşlanırken iyice yıkadığımız kabağın kabuklarını dolma oyacağının dışlı tarafıyla hafifçe çizerek soyalım.
Küp küp doğrayıp uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını alalım.
Kabakları ve bir tutam tuzu serpiştirip ocağımıza alalım.
5 dakika soteleyelim çok fazla pişmesin karıştırırken çok ezilmesin.
Ardından uygun bir kaba alıp soğumasını bekleyelim.
Mercimek pişince pişen mercimeği de uygun bir kaba alıp soğutalım.
Soğuyan mercimek ve kabağı buluşturup üzerine iyice yıkayıp incecik doğradığımız yeşil nane ve yeşil sarımsağı ilave edip nazikçe karıştıralım.
Ardından çırpılmış 2 su bardağı yoğurdu ilave edip tekrar karıştıralım.
İsteğe bağlı bir çay kaşığı tuz da ilave edelim karıştırıp uygun bir servis kabına aktaralım.
Ardından zeytinyağını pulbiberi ve kuru naneyi uygun bir sos tavasına alıp biraz özdeştirelim
Çok dikkat edelim yanmasın kokusu mis gibi çıkınca salatamızın üzerine gezdirip servis edelim.
Hacımakule
Hacımakule? Hacımakule Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 bardak su
4 bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket teremyağ margarin
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi yapıyoruz, tencereye suyumuzu şekerimizi döküp kaynayana kadar kaynayınca vanilyayı döküp pişiriyoruz. Şerbetin ılık olması lazım.
Sonrasında bir kaba iyice köpürene kadar erittiğimiz margarini döküyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri koyuyoruz sonrasında unu ekliyoruz kıvam yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olacak.
Sonrasında 150 derece de altın sarısı olana kadar ağır ağır pişiriyoruz.
Ilık şerbeti üzerine döküyoruz. ￼
Börek Tadında, Kahvaltıya, Fırında Soslu Ekmek Dilimleri (Tadı Muhteşem)
Börek Tadında, Kahvaltıya, Fırında Soslu Ekmek Dilimleri (Tadı Muhteşem)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
ekmek
kaşar peyniri
peynir
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 veya 6 dilim ekmek
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Dilimlenmiş bir kase kaşar
Tuz
2 adet domates
2 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerimizi halka halka ve biberlerimizi de parmak uzunluğunda keselim.
Kaşarları da yaprak yaprak keselim.
Yoğurdu yumurtayı derince bir kaseye alalım, bir fiske tuz atalım iyice karıştıralım.
Ekmek dilimlerimizi borcama veya uygun bir fırın kabına dizelim.
Üzerlerine yoğurtlu harçtan bolca fırçayla sürelim ve kaşarları da üzerlerine serelim.
Domates dilimlerini ekmek dilimlerinin ortasına yerleştirelim.
Kenarlarada biberlerden bırakalım ve 190 yada 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarıp kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Çıtır Yufkalı Hibeş Mezesi
Çıtır yufkalı hibeş mezesi sofranıza hızlıca geliyor. Evde 10 dakikada hazırlık, evde kolay tarif ve enfes meze için tıklayın! Çıtır yufkalı hibeş mezesi burada!
Kategori: Meze
Etiketler: çıtır
yufkalı
hibeş
mezesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 su bardağı tahin
2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Çıtır yufkalı hibeş mezesi için 2 adet baklavalık yufkayı uzun şeritler halinde kesin, üzerine 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını gezdirip karıştırın.
1,5 çay bardağı haşlanmış nohudu bir kasede 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı toz biberle harmanlayın. Yufka ve nohudu fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, karıştırarak çıtırlaşana kadar pişirin.
Hibeş için tüm malzemeleri blenderdan pürüzsüz olana kadar çekin.
Hibeşi servis tabağına alın. Üzerine çıtır yufka ve nohudu ekleyin.
1'er tutam kimyon, kırmızı biber, doğranmış maydanoz serpiştirip, 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek servis edin. Çıtır yufkalı hibeş mezesi hazır.!

Besin değerleri: calories: 620 kalori
Kapya Biberli Menemen
Kapya Biberli Menemen? Kapya Biberli Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo kapya biberi
2 kilo tatlı yeşil biber
45 kilo domates
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri bol su ile yıkayıp kabuklarını soyun.
Biberleri de yıkayıp içini temizleyip ufak ufak doğrayın.
Doğradığınız kapya ve yeşil biberleri büyük bir tencerede sıvı yağ ile kavurun kabuğunu soyduğunuz domatesleri kavrulan biberlere ekleyip karıştırın. 45 dakikaya yakın pişirin.
2 çorba kaşığı tuz ilave edip kaynar bir şekilde kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirip bir gece üzerinde bir örtü örterek dinlendirin.
Ertesi gün kavanozları çevirip kapak kontrolü yapın eğer kapaklar oturmuşsa bombelik yok ise işlem tamamdır.
Kavanozları güneş görmeyen serin bir yerde bir kış boyunca tüketebilirsiniz. Bolluk ve bereket dolu günler dilerim.
Mercimek Soslu Makarna
Mercimek Soslu Makarna? Mercimek Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kimyon
makarna
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı haşlanmış mercimek
2 kepçe yoğurt
1 adet orta boy soğan
Yarım paket makarna
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
3-4 dal maydanoz
1 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlıyoruz. Mercimeğimizin ilk olarak soğanlarını kavuruyoruz. Sonra salçayı koyuyoruz. Baharatları da ekliyoruz.
Sonra mercimeğimizi de kavurup, bir kenara alıyoruz. Yoğurdumuzu çırpıyoruz. içine sarımsağı ekliyoruz. Haşlanan makarnaları yağlı kavuruyoruz.
Kavrulan makarnadan istediğiniz kadarı servis tabağına alıyoruz. Üstüne yoğurt döküyoruz. Yoğurdun üstüne mercimeği döküyoruz. En üstünü de maydanozlarla süslüyoruz.
Sade Ve Tahinli Cevizli Açma
Sade Ve Tahinli Cevizli Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
instant maya
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6,5-7 su bardağı un
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket instant maya
2,5-3 yemek kaşığı toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı kaşığı tuz
Her bir bezeye 1 dolu çay kaşığı yumuşamış tereyağı
1 su bardağı tahin, 50 gr kadar yumuşamış tereyağı ile karıştırılarak birbirine iyice yedirilir
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi ile 1 su bardağı tozşeker karıştırılır.
2 yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı süt karıştırılır. (birçok tarifte yumurta akları araya gitmesin diye hamura katılıyor, ben katmıyorum. Saklayıp kek vb. yaparken ekstradan kullanıyorum. Kek vb. hamurların daha çok kabarmasını da sağlıyor)

Hazırlanışı:
Süt, su, sıvı yağ, şeker, maya karıştırılır. 5 dakika bekletilir. Un ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur oluncaya iyice yoğrulur. Sarılıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur yoğrulup, gazı alındıktan sonra eşit miktarda sade ve tahinli yapılmak için ikiye bölünür.
Bir parçası üzerine streç film çekilerek bir kenara ayrılır. Diğer parça yumurtadan büyük parçalar halinde bezelere ayrılır. 10 ile 12 beze arası çıkıyor.
Her bir bezenin üzerine 1 dolu çay kaşığı tereyağı bırakılır. İlk bezeden başlayarak hamurlar büyük servis tabağı büyüklüğünde üzerindeki yağ sürülerek açılır.
Hamurun bir kenarı içe katlanır ve sarılarak rulo yapılır. Tüm bezeler rulo yapıldıktan sonra, yine ilk yapılan rulodan başlayarak, hamur iki taraftan ters yönlere kıvrılarak rulo biraz uzatılır.
İki uç birbirinin üzerine atılıp, içine kıvrılarak simit şekli verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine süt yumurta sarısı karışımı sürülür.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Tahinli yapılmak üzere ayrılmış diğer hamurda aynı şekilde bezelere ayrılır. İlk beze servis tabağı büyüklüğünde açılır, üzerine bir yemek kaşığı kadar tahin tereyağı karışımı sürülür. Onunda üzerine şekerli ceviz serpilir.
Bir ucu içe katlanır ve rulo şeklinde sarılır. Sade açma yaparken ki işlemler tekrarlanır. Yine 180 derecede önden ısınmış olan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Karalahana Sarması
Karalahana sarması tarifi adım adım anlatımı ve pratik yapılışıyla karşınızda. Pirinç ve nefis baharatlarla sofralara geleneksel tat katıyor. Hemen deneyin!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: karalahana
sarması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram kuzu kuşbaşı eti
250 gram kuyruk yağı
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı baldo pirinç
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
4 demet karalahana
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karalahana sarması için kuru soğan çok ince kıyılır. Domatesler rendelenir. Maydanozlar ince kıyılır. Karalahana yaprakları yumuşayana kadar kaynatılır ve süzülür.
Kuzu eti, kuyruk yağı, zeytinyağı, ince kıyılmış kuru soğan, rendelenmiş domates, biber salçası, karabiber ve tuz geniş bir yoğurma kabına alınarak iyice karıştırılır.
Ardından pirinç ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek harç son kez karıştırılır.
Haşlanan karalahana yaprakları uygun büyüklükte kesilerek hazırlanan harçla sarılır. Sarılan yapraklar geniş bir tencerede sıkıca yerleştirilerek dizilir. Tencere tamamen dolduktan sonra, pişerken dağılmamaları için üzerlerine kapak kapatılır.
Sarmaların üzerine seviyeleriyle aynı hizada olacak kadar sıcak su eklenir ve orta ateşte pişmeye bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılır ve yavaşça pişirilir.
Sarmalar piştikten sonra ocaktan alınır ve üzerlerindeki tabak kaldırılır. Bir tavada tereyağı eritilerek sarmaların üzerine gezdirilir. 5-10 dakika kadar tencerede tereyağı ile dinlendirilir. Karalahana sarması hazır.!
Tavuk Köftesi (Enfes Lezzet)
Tavuk Köftesi (Enfes Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı galeta unu
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak (İsteğe bağlı )
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle robota tavuk göğsünü bir kaç parçaya bölerek koyun. Robottan geçirin bir kaba alın.
Soğanı incecik kıyın içine ekleyin.
Galeta ununu ekleyin.
Üzerine yumurta kırın isteğe bağlı sarımsak rendeleyin.
Baharatları ekleyip yoğurun. En son yağ ekleyin az daha yoğurup 1 saat dinlendirin.
Daha sonra şekil verin. ( şekil verirken biberiye turşusu koyulan küçük kavanoz kapaklarını kullanabilirsiniz. ) çok az una bulayın yağ koyduğunuz tavada önlü arkalı kızartın.