mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kare Poğaça
Kare Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kare Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kavrulmuş susam
susam
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı (sarılar üzerine)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
200 gram yağlı tuzlu lor (dilediğiniz peynirle yapabilirsiniz)
Maydanoz
Yumurta sarısı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamur için;Ilık süt, şeker ve mayayı derince bir kapta karıştırıp üzerini örterek ön mayalanma için 15 dakika bekletin.
Sonra sıvı yağ, tuz, yumurta beyazı ekleyip karıştırın, azar azar unu eleyip ekleyerek çok yumuşak olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4- 5 dakika yoğurun özleşsin.
Üzerini kapatıp 30 dakika bekletin sonrasında hamuru tezgaha alıp uzunca yuvarlayın mandalina büyüklüğünde parçalar keserek hafif un serpilmiş tezgaha dizin üzerini poşetle kapatın.
İlk bezeden başlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın önce karşılıklı iki tarafı katlayın ortada boşluk bırakarak, sonra diğer kenarlarıda aynı şekilde katlayın (katlamalar aynı ölçüde olsun)
Ters çevirip ortasına peynir koyup köselerini parmak uçlarınızla sıkarak kapatın hamura hiç bastırmadan direk ters çevirip tepsiye dizin.
Üzerini bezle örtüp 15 dakika tepsi mayası verdikten sonra yumurta sarısı sürün, ortalarına susam atın 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kuzu Gerdan
Kuzu Gerdan? Kuzu Gerdan Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
et
kuzu gerdan
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 parça kuzu Gerdan eti
4 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
Zeytin yağı
Et yağı ( kurbandan kalan et yağı çok güzel lezzet veriyor tavsiye ederim)

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye et yağı ve zeytin yağını kızdırıyoruz.
Gerdan etlerini arkalı önlü kızartarak mühürlüyoruz.
Soğan ve sarımsağı hafif kavurup etlerin üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ben en kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirdim siz kontrollü olun.
Sebzeli Börek
Sabah kahvaltısını güzelleştirmeye, öğle ve akşam yemeklerinizin en şahane yancısı olmaya geliyor. Karşınızda: sebzeli börek tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: sebzeli
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet yufka
1 adet soğan
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3/4 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri doğrayın. Sıvı yağı bir tavaya alın ve soğanı kavurun.&nbsp
Soğan renk alınca diğer sebzeleri ekleyip,kavurmya devam edin.&nbsp
Sos malzemelerini karıştırın.
Yufkayı fırın kabının zeminine koyun. Karışımın bir kısmını fırça yardımıyla sürün.&nbsp
2-3 yufka bu şekilde devam ettikten sonra ortasına harcı yayın.&nbsp
Ardından tekrar yufka ve sosa devam edin. Dilimleyin,üstüne de kalan sosu sürüp fırına verin.&nbsp
180 derecede kızarana kadar 30 dakika pişirin. Fırından alın ve sebzeli börek tarifiniz hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kupta Cennet Hurmalı Muhallebi Tatlısı (2 Kişilik)
Kupta Cennet Hurmalı Muhallebi Tatlısı (2 Kişilik)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
cennet hurması
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet cennet hurması
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya şekeri
Kişi başına göre malzemeleri 2 katına çıkartabilirsiniz

Hazırlanışı:
Önce hurmaların güzelce yıkayıp sapını çıkarıp ortadan keselim, kabukları ile birlikte robottan geçelim hafif püre haline getirelim.
Muhallebisi için un, süt, şeker ve nişastayı bir tencerede buluşturup güzelce karıştıralım
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra içerisine 2 yemek kaşığı hurma püresinden ekleyip tekrar çırpalım, sonra vanilya şekerini ekleyelim.
Ocağın altını kapatalım.
Muhallebimizi kuplara dökelim üzerlerine, yapmış olduğumuz hurma püresi koyalım
Süslemek için muz ve robottan geçirilmiş fındık parçacıkları dizelim, 2 saat kadar dolapta bekletelim #beyzanurunsunumlari
Kereviz Mezesi
Ana yemeklerinizin yanında servis edeceğiniz, yapımı oldukça kolay, hafif, ferahlatıcı ve çok lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Kereviz Salataları
Etiketler: Yoğurtlu Kereviz Mezeleri
Çiğ Sebzeli Meze Çeşitleri
Pratik Soğuk Mezeler
Cevizli Zeytinyağlı Mezeler
Sağlıklı Davet Mezeleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş sarımsak
2 tutam dereotu
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kereviz mezesi yapımı için; orta boy geniş bir kap içine 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonez koyun.
Ardından kaba yarım çay bardağı dövülmüş ceviz, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2-3 tutam ince ince doğranmış dereotu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra 2 adet orta boy kerevizin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından rendenin iri tarafı ile kerevizleri hızlı bir şekilde rendeleyin. Kerevizlerin kararmaması için bu işlemi mutlaka hızlı yapın. Rendelediğiniz kerevizleri yoğurtlu karışımın içerisine ekleyin.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız çiğ kereviz mezesini servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzeri için; küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay bardağı dövülmüş ceviz koyup, kısa bir süre kavurun. Kavurduğunuz cevizi kereviz mezesinin üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Domatesli Baharatlı Patates
Domatesli Baharatlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates sosu
et bulyon
bulyon
karabiber
kimyon
köri
nane
patates
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
Zeytinyağı
Domates sosu
Köri
Kimyon
Karabiber
Nane
Et bulyon

Hazırlanışı:
Patatesleri yemeklik doğrayalım.
İki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim.
Üzerine bir çay bardağı sıcak su ekleyelim.
Nane,kimyon, köri, karabiberi ve bulyonu da ekleyip tencerenin kapağı kapatalım.
Ara ara karıştıralım ki dibi tutmasın
Benim patateslerim 15 dakikada bitti siz çatalla pişip pişmediğini kontrol ederek servise hazır hale getirin.
Etsiz Kuru Fasulye
Etsiz Kuru Fasulye? Binlerce kişinin defterindeki Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
kuru fasulye
fasulye
kurutulmuş acı biber
biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
7 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kasığı biber salçası
1 adet soğan
4-5 adet kurutulmuş acı biber
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Fasulyeyi temizleyip,yıkayalım.
Yıkanan fasulyeyi bir kaba alarak 1 çay kaşığı tuz ekleyip, geceden suya ıslatalım.
Ertesi gün pişmeye hazır hale gelmiş fasulyenin önce gazını alalım tencereye üzerini geçecek kadar su alarak üzerine beyaz köpükler gelene kadar kaynatalım.
Gelen köpükleri kepçe yardımıyla alarak köpük gelmeyene kadar aynı işleme devam edelim.
Daha sonra fasulyeleri süzerek bir iki suya tutalım.
Düdüklü tencereye küp doğranmış soğanı alarak kavuralım.
Kavrulunca salçayı ekleyelim.Biber salçası domatese göre nohut ve fasulye yemeklerinde daha güzel renk ve lezzet veriyor gerçekten.
Salça kavrulunca fasulyeyi ekleyelim,1 dakika kadar kavurup, suyunu baharatları ve kuru biberi ekleyip, kapağını kapatalım.
Pişen fasulye yemeği servise hazır.
2 Tepsi Pizza
2 Tepsi Pizza? 2 Tepsi Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mısır
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 su bardağı un
2 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
8 yemek kaşığı zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk, Mısır, domates, biber
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce hamur için malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz fazla yoğurmaya gerek yok 5 dakika yeterli.
Ağzını streçle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp tepsilerin büyüklüğüne göre açıyoruz.
Her iki tepsiye margarin sürüyoruz üzerine un serpiyoruz ve açtığımız hamuru üzerlerine yayıyoruz.
Pizzanın hamuru pişerken kabarmaması için her tarafını çatalla deliyoruz.
Ardından sosunu üstüne kaşıkla yayıyoruz kaşarları da üstüne döküyoruz isteğe göre üst malzemeleri diziyoruz.
Ardından 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına atıyoruz 20 dakika piştikten sonra (veya yan hamurlar kızarana kadar piştikten sonra)hazır hale geliyor Dilimlenmeden önce 5 dakika bekleyin ve servise hazır.
Ķöfteli Şakşuka Yemeği
Ķöfteli Şakşuka Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
baharat
domates
havuç
ince bulgur
bulgur
irmik
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 kaşık irmik
1 kaşık ince bulgur
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karışık baharat
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
5 adet yeşil biber
3 adet top patlıcan
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet kabuğu soyulmuş domates

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım. Tuzlu suya koyalım. Diğer taraftan tavaya yağ koyup küp küp doğradığımız patates havuç ve biberleri kızartalım.
Kızartma olurken köftemizi yoğurup misket şeklinde yuvarlayalım.
En son patlıcanları suyunu sıkıp bir süzgece alalım ve kızartalım.
Geniş tencereye 1 adet soğan 4 diş sarımsak 1 kaşık zeytinyağı ile kavuralım.
2 adet domatesi küp küp doğrayıp ekleyelim. Kızartmaları da tencereye ekleyip ocağın altını yarıma kısalım.
Misket köfteleri 2 dk kızartıp. Yemeğe 2 su bardağı sıcak su ekleyip ardından köfteleri dağıtmadan koyalım.
Tuzunu koyup üzerine kapağını kapatıp yarım ateşte 15 dk pişirelim. Denemenizi tavsiye ederim.
Cepli Sandviç Poğaça
Cepli Sandviç Poğaça? Cepli Sandviç Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1, yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeler karıştırılır daha sonra yavaş yavaş un atıp güzel bir hamur yoğrulur daha sonra 1 saat dinlendirilir.
Daha sonra beze yapıp daire şeklinde açılır, D yapıp aralarına sıvı yağ sürülür katlanır.
Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirilir 180 decede pişirilmeye bırakılır.
Piştikten sonra aralarına domates salatalık kıvırcık peynir sızın tercihinize kalmış bunlar konulur.
Nefis Ispanaklı Muhallebili Kek
Nefis Ispanaklı Muhallebili Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 yaprak ıspanak
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Sütle ıspanağı rondodan geçirelim bir kapta şeker ve yumurtayı beyazlaşana köpük köpük olana kadar çırpalım
Sonrasında ıspanaklı sütü ekleyelim karıştıralım sonrasında unu vanilyayı kabartma tozunu yağını ekleyip karıştıralım.
Yuvarlak kalıbımızı tereyağ yada margarinle yağlayalım hafifte un serpelim.
Daha önceden ısıtılmamış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim kekimiz soğurken muhallebimizi hazırlayalım yağ hariç diğer malzemeleri karıştıralım ve kıvam alıncaya kadar pişirelim sonra yağını da ekleyip 10 dakika bekleyelim.
Sonra kekimizi kalıptan çıkarıp üzerine muhallebimizi döküp güzelce üzerini düzeltelim.
1 saat sonra servis yapabilirsiniz.
Soğuk Kahve
Soğuk Kahve? Soğuk Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
nescafe
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı soğuk süt
3 tatlı kaşığı nescafe
2 -3 tatlı kaşığı toz şeker (damak zevkine göre)
2 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kavanoza alınarak köpük köpük olana kadar çalkalanır.
Buz dolu bardağa alınıp servis edilir.
Lavaşla Pratik Pizza
Lavaşla Pratik Pizza? Lavaşla Pratik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
lavaş
margarin
pul biber
salça
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kalın hazır lavaş
Sucuk
Sosis
Kaşar
Zeytin
Biber
Sıvı yağ yada margarin
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı su
Pul biber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Sos malzemesini bir kasede karıştırın.
Malzemeler dilimleyin. Kaşarı rendeleyin.
Tavayı yağlayın ve lavaşın birini koyup, sosu fırçayla lavaşa sürün ve biraz kaşar koyduktan sonra malzemeleri koyup, tekrar kaşar koyuyoruz.
İkinci lavaşıda kapatıp, tavanın altını yakıyoruz.
Alt üst çevire çevire pişiriyoruz. Çevirdiğimizde diğer tarafı da yağlıyoruz.
Yeşil Nohutlu Bulgur Pilavı
Yeşil Nohutlu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
nohut
pilavlık bulgur
bulgur
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil nohut
1 su bardağı iri pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1 su bardağı yeşil nohut zeytinyağında birkaç dk kavrulur.
Üstüne bulgur dökülür birkaç dk da bu şekilde kavrulur.
Tuz ve kaynar su eklenip birkaç kez karıştırılıp kapak kapatılır.
Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyu bitince altı kapatılır.
Kapak kapalı şekilde 15 dk dinlendirilir. Servise hazır. (benim bulgurum 1e 3 oranda su alıyor 1 Bardak bulgura 3 bardak su koyuyorum. Sizde kendi bulgurunuzun ne kadar su aldığını biliyorsanız ona göre su ekleyin. )
Kabak Mücveri
Kabak Mücveri? Kabak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yeşil soğan
Maydanoz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları rendeliyoruz.
İçine diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tavada kaşık yardımı ile karışımımızdan koyup pişiriyoruz.
Peçete sevdiğimiz servis tabağına çıkarıyoruz.
Balık Sosu
Balıkların üzerine kolayca hazırlayacağınız enfes bir sos tarifi. Bu sos ile balıklarınız çok lezzetli olacak.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları İçin Soslar
Zeytinyağlı Sos Çeşitleri
Ev Yapımı Sos Tarifleri
Limonlu ve Sarımsaklı Soslar
Izgara ve Fırın Balık Sosları
En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları Sosları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Balık sosu yapımı için; öncelikle bir kase içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Yağın üzerine yarım limon suyu sıkın ve 1 tatlı kaşığı sirke ekleyin.
Daha sonra kase içine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı dolusu kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Ardından sosun üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak koyun.
Tüm sos malzemelerini bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sosu tüm balık çeşitleri üzerinde kullanabilirsiniz. İsteğe göre balık sosunu pişen balıkların üzerine sürebilir isterseniz başta balıkların üzerine sürüp, fırında ya da tavada pişirebilirsiniz.
Kıtır Kaplamalı Elmalı Turta
Tadına, dokusuna ve enfes kokusuna doyamayacağınız bir tatlı o. Karşınızda: Kıtır kaplamalı elmalı turta tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kıtır
kaplamalı
elmalı
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
2 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet orta boy yumurta
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 adet rendelenmiş muskat cevizi
8 adet orta boy yeşil elma
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Taban hamuru için un, pudra şekeri, tuz ve Sütaş Tereyağı (soğuk) küplerini kırıntı haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.
Karışıma yumurtayı çırpılmış olarak azar azar ekleyin ve hamur toparlanmaya başlayınca mutfak robotunu durdurun.
Hamuru bir streç film üzerine aktarın elinizle bastırarak hamuru toparlayın ve sarın. Hamuru buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Kıtır katman için gerekli tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve yavaş yavaş çalıştırarak kırıntı haline gelmesini sağlayın. Kırıntıları geniş bir kaba alın ve sonra kullanmak üzere buzdolabında bekletin.
Dinlenen ilk hamuru merdane yardımı ile 1/2 santimetre kalınlığında açın ve 23-25 santimetrelik bir turta kabına yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzeltin, içerisine bir çatal ile delikler açın ve tekrar buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
Tekrar sert hale gelen hamurun ortasına bir yağlı kağıt koyun, üzerine ağırlık yapması için tepsiyi dolduracak kadar bakliyat koyun ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Taban hamuru fırında pişerken elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince dilimleyin. Dilimlediğiniz elmaları derin bir kaba alın üstlerine erimiş Sütaş Tereyağı, limon suyu, esmer şeker, toz şeker, tarçın, tuz ve nişastayı koyup iyice harmanlayın.
Fırında kenarları kızaran tabanı çıkartın ve ortasındaki ağırlığı kaldırın. Elmalı karışımı kat kat olacak şekilde hamurun üzerine yerleştirin ve yayın. Son olarak kırıntılı hamuru buzdolabından çıkartın ve elmaların üzerini örtecek şekilde yayın.
Turtanızı 180 derecelik alt, üst, fanlı sıcak fırında 50-60 dakika elmalar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen turtayı en az yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyip servis edin.
Çok Lezzetli Çok Pratik Karamelize Sebzeli Mantar Sote
Çok Lezzetli Çok Pratik Karamelize Sebzeli Mantar Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
kapya biber
biber
karabiber
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram mantar
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
15 tane arpacılar soğan (Jülyen doğranmış soğan da olur)
1 baş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
1 çay kaşığından biraz fazla tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları soyalım büyükse mantarları ikiye bölelim küçükse bölmeye gerek yok 3-4 damla limon ile karıştıralım.
Biberleri parmak şeklinde büyük büyük doğrayalım.
Soğan ve sarımsağı soyup hazır edelim.
Bir tavaya sıvı yağını alıp, yüksek ateşte mantarların suyu çekene kadar karıştırarak soteleyelim. Üzerine soğan ve sarımsağı ilave edip 2-3 dk daha kavuralım.
Biberleri ilave ettikten sonra orta ateşe alıp, üzerin tereyağını. İlave edip, biberlerimde kızartalım üzerine baharatları ilave edip, ocaktan alalım.
Patlıcanlı Ekmek Kebabı
Patlıcanlı Ekmek Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 dilim ekmek (küp küp doğranmış)
300 gr kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 soğan
1 adet domates
3 adet patlıcan(küp doğranıp kızartılacak)
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmekleri küp küp yapıp ister fırınlayarak ister benim gibi kısık ateşte ocakta döndürebilirsiniz.
Kızaran ekmekleri uygun bir borcama alalım.
Kızgın yağda küp küp doğradığımız patlıcanları kızartalım ve havlu kağıt üzerine çıkarıp fazla yağını aldırdıktan sonra borcamdaki ekmeklerin üzerine yayalım.
Kıymayı yanmaz tavaya alıp kavuralım.
Suyunu salıp çektikten sonra üzerine soğan, kırmızı ve yeşil biber, sıvı yağı da alıp kavuralım. Daha sonra domatesleri de ekleyelim ve biraz kavuralım.
En son tuz ve pulbiberi de ekleyip ocağı kapatalım ve borcama yayalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu da gezdirip ikram edelim.
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Süper bir lezzet
Yumurtalı Ispanak Kavurması
Yumurtalı Ispanak Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
domates salçası
salça
ıspanak
karabiber
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
2 tane soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yumurta
1 fincan bulgur
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ocağımıza su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
Su kaynarken diğer yandan ıspanaklarımızı temizleyip doğrayalım.
Temizleme işlemi esnasında kaynayan suyumuzun içerisine 1 fincan bulgurumuzu ekleyip biraz daha kaynatalım yumuşamaya başlayan bulgurlarımıza ıspanaklarımızı ekleyip haşlamaya bırakalım.
Ispanaklar haşlanırken diğer yandan soğanlarımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
Biz soğanları kavururken ıspanakların haşlanma işlemi bu kadar yeterli. Ocaktan ıspanaklarımızı alıp süzelim.
Ardından ıspanaklar süzülürken kavrulan soğanlarımıza salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim. Bu aşamada baharatlarımızı ekleyebilirsiniz.
Süzülen ıspanaklarımızı kavurduğumuz soğanlarımızın içine alalım ve 2-3 dk kadar güzelce kavuralım. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Eklemiş olduğumuz suyu çeken ıspanaklarımıza dilerseniz direk yumurtaları ekleyebilir, dilerseniz çırpıp içerisine ekleyebilirsiniz.
Biz yumurtaları yemek içerisinde yumurta sarısı bütün kalmış şekilde sevmediğimiz için ben çırpıp ekledim siz damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
Yumurtaları ekleyince güzelce kavuralım ve kapağını kapatıp 1-2 dk pişirelim.
Gül Tatlısı
Gül Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Gül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta yoğurun.
Kulak memesi kıvamından çok az yumuşak bir hamur olacak.
Şerbeti de ocağa koyup yaklaşık 15 dk kaynatın.
Kapatmaya yakın bir iki damla limon damlatın.
Şerbet ılık olacak ( tatlı pişene kadar şerbet ılıyacaktır).
Hamuradan parçalar koparıp merdaneyle yaklaşık 3cm kalınlığında hamur açın.
Çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde kesin.
Fotoğrafta gösterildiği gibi üç parçanın uçları birbirine gelecek şekilde dip dibe birleştirin.
Uç kısımlarına ceviz parçaları koyup fotoğraftaki gibi katlayıp bıçakla ortadan ikiye keşin.
Dik şekilde tepsiye dizin.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan 2 dk sonra ılık şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin. Şimdiden