mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Çncelikle yumurtalardan birinin akını ayırarak, fındık ve un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım ve yoğuralım.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım.
Hamurun üst kısmını önce yumurta akına sonra da kırılmış fındığa batırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kapya Biberli Cevizli Patatesli Mercimekli Köfte
Kapya Biberli Cevizli Patatesli Mercimekli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
çekilmiş ceviz
ceviz
çeri domates
domates
dereotu
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
marul
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
sumak
tatlı toz biber
toz biber
taze soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet kuru soğan (soyulup çok küçük yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (soyulup çok küçük doğranmış )
1 adet kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
2 adet çeri domates (kabuğu soyulup küçükdoğranmış )
1 küçük boy çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber, kimyon, sumak, kurunane, kekik, kimyon
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
1 adet orta boy haşlanmış patetes (soyulup rendelenecek )
Servis yapmak için arzuya göre; marul yaprağı

Hazırlanışı:
Tavaya 2 yemek kaşığı yağı koyalım.
Soğanı, sarımsağı,bibeleri,domatesi koyalım.
Biraz tuz,karabiberi serpip pişirelim.
Salçayı ekleyelim, biraz daha kısık ateşte 1-2 dk pişirelim.Ocağı kapatalım.
Diğer tarafta kırmızı mercimeği 4 su bardağı su ile iyice kısık ateşte haşlayalım.
Haşlanınca üzerine bulguru dökelim bir karıştıralım.
Tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatalım.
Bulgurumuz kabarınca derin bir kaba alalım.
Pişirdiğimiz salçalı soğan karışımı dökelim.
Rendelenmiş patatesi, maydanoz dereotu, taze soğanı, cevizi, tuzu baharatları limon suyu, nar ekşisi kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım karıştıralım.
Elimizle iyice yoğuralım,biraz parçalar koparalım.
Elimizle sıkalım marul yapraklarının üzerine dizelim.Limonla servis yapalım
Narlı Pilav
Et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz enfes bir pilav hazırlayacaksınız. Narlı pilav tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: narlı
pilav
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 paket dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu yenibahar
1 çay kaşığı tuz
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
1 avuç nar

Hazırlanışı:
Pirinci ıslatalım. Soğanı küp küp doğrayalım. Kuş üzümlerini ılık suda bekletelim.
Zeytinyağını bir tencereye ekleyip dolmalık fıstıkları ekleyerek kavurmaya başlayalım.
Biraz renk alınca soğanları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Bolca yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip biraz daha kavuralım. Tuz hariç baharatları ekleyerek karıştıralım.
Kuş üzümünü ekleyelim. En son kaynamış su, tuz ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Kaynayana dek yüksek ateşte sonrasında en kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
Suyunu çektikten sonra bir bez örterek kapağı kapalı demlenmesini sağlayalım.
Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp, ılınmış pilava ekleyerek harmanlayalım. Üzerini narla süsleyerek servis edelim.
Kışa Hazırlık Turşularım
Kışa Hazırlık Turşularım? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
havuç
kaya tuzu
tuz
lahana
limon tuzu
nohut
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 orta boy turşuluk lahana
1 kilo havuç
1 kilo acur salata
10 diş sarımsak
3 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 avuç nohut
Aldığı kadar arıtılmış ılık su

Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar bütün sebzeleri güzelce yıkayıp lahanayı büyük parçalar halinde kesip karışık olarak havuç ve acurla beraber bidonlara dolduruyoruz.
Aralarına sarımsak ve nohut eklemeyi unutmayalım.
Malzemeleri iyice bastırıp doldurduktan sonra sirke, tuz ve suyu ekliyoruz.
Ağzını sıkıca kapatalım.
Malzemeleri iki bidona eşit şekilde bölüştürelim.
Hazır Yufkayla Çıtır Sigara Böreği (Videolu)
Hazır Yufkayla Çıtır Sigara Böreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ezine peyniri
peynir
lor peyniri
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 kase lor peynir ve ezine peyniri karışık
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
Peynirin tuz oranına göre gerekirse tuz
Yuflaların uçlarını yapıştırmak için çok az su
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ezine peynirini ezip lor peynirle karıştırıyoruz ve üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Yufkaları üst üste koyup ortadan ikiye kesiyoruz.
Kestiğimiz parçayı tekrar üzerine kapatıp yarım yufka elde ediyoruz.
Yarım yufkayıda ikiye kesip tekrar diğer yufkanın üzerine koyup çeyrek yufka elde ediyoruz.
Son olarak çeyrek yufkayı ikiye sonra ikiye böldüğümüz yufkaları tekrar ikiye bölerek 4 eşit parçaya ayırmış oluyoruz.
Kestiğimiz her bir yufkaya peynir koyup her iki tarafınıda kenar kısmını ortaya doğru katlayıp rulo yaparak sigara böreklerimizi satıyoruz ve uç kısmına parmağımızı suya batırıp uç kısmına sürüp yapıştırıyoruz.
Sarıldığımız yufkaları kızgın bol sıvı yağda orta ateşte kızartıp kağıt havluya alıyoruz. Yapacak olanlara kolay gelsin afiyetler olsun videosu linkte.
Fırında Beşamel Soslu Ispanak Yemeği
Fırında Beşamel Soslu Ispanak Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
3 adet patates
Tuz, pulbiber, karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ispanakları güzelce yıkayıp kesiyoruz, patatesleri soyup rendeliyoruz.
Tavaya zeytinyağımızı koyup patatesleri kızartmadan yumuşayıncaya kadar karıştırıp kavuruyoruz.
Ispanakları patatesin üstüne ekliyoruz ve baharatları, tuzu ekleyip yaklaşık 10 dakika beraber pişiriyoruz.
Borcamı yağlayıp ıspanaklarımızı ekliyoruz.
Beşamel sosumuzu hazırlıyoruz;derin bir tavada süt, un ve yağımızı ekleyip koyulaşana dek karıştırıyoruz.
Sosumuzu ıspanakların üstüne döküp 200 derece de yaklaşık 10 -12 dakika pişiriyoruz.
Üstüne kaşar ilave edip kızarınca fırından çıkartıyoruz. Deneyenlere
Kahvaltılık Minik Yelkenler
Kahvaltılık Minik Yelkenler? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
maydanoz
peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet uzun salata
4 adet kürdan
1 adet domates
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Salatamızı soyuyoruz ikiye bölüyoruz ve ortadan kesiyoruz.Düz durması için alttan kesiyoruz otursun diye.
Peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırıyoruz.Ben yumuşak peynir kullandım. Küçük toplar yapıp kürdana batır salatanın üstüne batır ve küçük domatesi dörde bölüyoruz Kürdanın üstüne batırıyoruz böylece yelkenler hazır:)
Sıvı Yağlı Un Helvası
Soğusa bile yumuşaklığını asla kaybetmeyecek sıvıyağ ile yapabileceğiniz ölçüsü tam kıvamı tam nefis bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Çeşitleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Sıvı Yağlı Tatlılar
Ocak Üstü Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 22 adet

Malzemeler:
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sıvı yağlı un helvası yapımında; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Çukur bir kap içine 1 su bardağı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı su koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet soğuk olacak. Ocak üzerine alıp, ısıtmaya gerek yok.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 buçuk su bardağı sıvı yağ koyun.
Üzerine 3 su bardağı un ekleyin.
Orta ateş üzerinde yaklaşık 15-18 dakika kadar kavurun.
Helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar kavurun. Çok fazla kavurmayın. Şerbeti dökeceğiniz zaman helvanızın rengi koyu bir renk alacaktır.
Helvayı kavurduktan sonra üzerine hazırladığınız şerbeti azar azar döküp, topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın.
Sıvı yağlı un helvası sıcakken kaşık yardımı ile şekil verip, servis tabağına koyun.
Hazırladığınız sıvı yağlı un helvasının üzerini ceviz ya da fındık ile süsleyerek, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ay çekirdeği
çörek otu
haşhaş
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı + 2 damla sirke
2 yumurta beyazı ( sarılarını üzerine )
Aldığı kadar un
Çörek otu
Susam
Haşhaş ( yalnız kullanılmalı)
Ayçekirdeği içi (yalnız kullanılmalı )

Hazırlanışı:
Un harici tüm malzemelerimizi eritilmiş çok sıcak olmayan margarinimize ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz. Unumuzu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamurlarımızdan parçalar alarak uzatıp üzerine elimizle bastırarak ince uzun bir şekil verip kare kare kesiyoruz.
Dilerseniz kurabiye kalıbı ile veya başka türlü de şekil verebilirsiniz.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsimize diziyoruz ve üzerine yumurta sarılarını sürüp çörek otu susam serpiyoruz. Ben ikisini birlikte kullandım.
200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Sezar Salata
Sezar Salata? Onlarca kişinin defterindeki Sezar Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
kekik
kuru nane
maydanoz
mayonez
pul biber
reyhan
salatalık
sarımsak
somun ekmeği
tavuk göğüs
tavuk eti
yaprak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
Yarım adet iceberg
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı kapya biber
Bir kaç dal maydanoz
1 kaç yaprak reyhan
Yarım parça bayat somun ekmeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik.
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü jülyan doğrayıp 1 çay kaşığı tuz ile suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu tamamen çektikten sonra 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulunca altını kapatıp kenara alıyoruz.
Yıkadığımız sebzeleri istediğimiz şekilde doğruyoruz.
Icebergi ben çok küçük doğuramıyorum biraz iri olunca güzel oluyor.
Salata kasemize sebzeleri koyup üzerine tavuk parçalarını diziyoruz.
Bayat somun ekmekleri küp küp doğrayıp zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200 derece fırında kızartıyoruz.
4 dakika gibi bir sürede hazır oluyor.
Kızaran ekmeklerin yeteri kadarını tavukların üzerine alıyoruz.
Sosumuz için yoğurt, mayonez, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve naneyi çatalla iyice çırpıyoruz.
Salatamızın üzerine gezdirip afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Gavurdağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
domates
maydanoz
nar ekşisi
tuz
yağ
yeşil biber
biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet domates
1 dal yeşil soğan
Yarım bağ maydanoz
2 adet yeşil biber
5 adet ceviz içi
Tuz, yağ, nar ekşisi

Hazırlanışı:
Yeşil soğan ve maydanozu ince ince kesiyoruz.
Domates ve biberleri de ince ince kesiyoruz,bir kaba alıyoruz.
Cevizleri bıçak yardımıyla kesiyoruz onları da salataya ekliyoruz.
Ardında tuz, yağ ve nar ekşisini de ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Patlıcan Kapama
Patlıcan Kapama? Patlıcan Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
200 gram kıyma
1 adet iri soğan
2 diş sarımsak
3 -4 adet yeşil biber
1 adet iri domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar şerit şerit soyulur,boyuna ince doğranıp kızartılır.
Diğer yandan iç için tavaya kıymayı alıp (dilerseniz kuşbaşıyla yapın) sıvı yağ ile kavurun.
Rengi iyice dönünce soğan ve sarımsakları atın.
Soğanlar ölünce biberleri biberlerde öldükten sonra salçayı atıp iyice çevirin.
Daha sonra domatesleri de atıp biraz karıştırıp baharatları atıp altını kapatın.
Kızaran patlıcanları güvece yarısı dışında şeklinde yerleştirin iç harçtan koyup patlıcanları kapatıp 180 derecelik fırına sürün.
Üstü kızarınca alın dilediğiniz gibi servis yapın.
Yumuşacık Peynirli Böreğim
Yumuşacık Peynirli Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yufka
300 gr lor peyniri
Maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağlanan tepsiye ilk yufka serilir fazlalık kısımları kesilir.
Kaşık yardımı ile sos dökülür ve fırçayla yufkanın her yerine yayılır.
İkinci yufka da serilir ve aynı soslanarak üzerine lor maydanoz karışımı serpilir.
Yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
et
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
3-4 adet yeşil biber
2 tane kapya biberi
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Etleri kuşbaşı doğranıp yıkarız.
Doğranan et sac tavanın üzerine koyulur
Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Etin üzerine sıvı yağ gezdirilir.
Etin üzerine biberler doğranır ve kavurmaya devam edilir. Vaktiniz varsa kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederim.
Domateslerde eklenir.
Sarımsak, tuz, kekik, pul biber, karabiber ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Not: Suyunu çekmesi için ağzına kapak kapatmayınız. Şimdiden.
Levrek Buğulama
Levrek Buğulama? Levrek Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
karabiber
kekik
levrek
maydanoz
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 levrek
2 patates
3 soğan
Kekik
Defne yaprağı
Maydanoz
Karabiber
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Levrekleri yıkayın bir miktar tuzla ovun.
Halka halka dilimlenmiş soğan ve patatesi bir kapta tuz, karabiber, kekikle harmanlayıp yağlanmış borcam tepsiye dizin.
Üzerine balıkları dizin küçük küçük doğranmış maydanozları üzerine serpin.
Bir kaç tane defne yaprağı serpiştirip, üstünü folyoyla kapatıp 190 derecelik fırına verin. 40 dk. folyoyla pişsin 15 dk da folyoyu açın ve balıklar kızarana kadar fırında pişirin. (Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. çatalla patatesleri kontrol edebilirsiniz. Pişmişse folyoyu çıkartırsınız. )
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
bulyon
havuç
limon tuzu
tuz
pırasa
salça
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 dal pırasa
2 adet havuç
2 tane tavuk knoor bulyon
Salça
Limon tuzu
1 avuç bulgur

Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip doğrayıp bir kaba alıp sıcak su döküp 10-15 dk bekletiyoruz ki acısı çıksın.
Havuçları yıkayıp temizleyip yuvarlak doğruyoruz.
Tencereye yağı havuçları koyup kavuruyoruz.
Pırasanın havucu bol olunca daha lezzetli oluyo bence
Havuçlar kavrulunca sıcak suya koyduğumuz pırasaları suya tutup tencereye alıyoruz.
Hemen arkasından limon tuzu atıyoruz ki salyalaşmasın.
Pırasayı da bir iki çevirip kavurduktan sonra salçayı ekleyip suyunu koyuyoruz.
Üzerine bir avuç bulgurumuzu katıp kaynatıyoruz.
Pırasalar ve havuçlar yumuşayınca kapatıyoruz.
Acılı Ezme Salata
Acılı Ezme Salata? Acılı Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
sarımsak
sumak
taze soğan
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy domates
3 adet yeşil sivri biber
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 adet kuru soğan (taze soğan kullanmak isteyenler 6 adet)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet taze sıkılmış limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
7-8 dal demet maydanoz(isteğe göre artırılabilir)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz (1 çay kaşığı isteğe göre sumak)

Hazırlanışı:
Ortadan ikiye kesip içini ayırdığımız sivri biberleri ince ince doğruyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz.
Maydanozları ve soğanları ince ince doğruyoruz.
Ayrı bir kapta biber salçasını, limonu, zeytinyağını, nar ekşisini baharatları ve rendelediğimiz sarımsakları karıştırıyoruz.
Ardından hepsini bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Sahurluk Poğaça
Sahurluk Poğaça? Sahurluk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
2 yumurta (Sarılar üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak kadarın ben (5 su bardağı kullandım ) unun kalitesine göre değişebilir

Hazırlanışı:
Su,maya ve şeker karıştırma kabında karıştırılıp streçfilmle kapatılarak 10 dk. bekletilir.
Daha sonra un hariç bütün malzemeler katılıp karıştırılır ve kontrollü bir şekilde unu da katarak ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edilir 30 35 dakika mayalanması beklenir.
Mayalanan hamurdan istenilen şekil verilir.
Ben yuvarlayıp üzerine kaşar peyniri ve sucuk koydum bazılarını da sucuk ve peyniri içine koyarak yuvarladım. İsterseniz sade v.s yapabilirsiniz üzerine de yumurta sarısı sürülür.
180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pisirilir. HAYIRLI RAMAZANLAR
Kaygana
Kaygana? Kaygana Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karbonat
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağı
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler karıştırılıp kek kıvamına gelecek şekilde hazırlayın.
Unu göz kararı koyarak kekten biraz daha koyu bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
Hazırlanan hamurumuzu kızartma tavamıza kaşık yardımıyla dökün.
Her dökmede bir kaşığı suyla ıslatırsanız rahat dökebilirsiniz. Arkası ve önünü azıcık kızartın ve tavandan alın. Kahvaltılarınız da nefis bir seçenek sunabilirsiniz. Afiyetle
Hurma Truffle
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Hurma Truffle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2/3 bardak kavrulmuş badem
25 adet hurma
2 kaşık kakao
1/2 bardak Hindistan cevizi
1 kaşık Hindistan cevizi yağı
Bir fiske tuz
1 paket kakao

Hazırlanışı:
1. Öncelikle bademi mutfak robotunda ince tanelere ayrılıncaya kadar çekin.
2. Çekirdeği çıkarılmış hurma ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
4. Karışımdan birer tatlı kaşığı alarak yuvarlayın ve yağlı kağıdın üzerine dizip buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Hurma topçuklarını kakao dolu kaseye batırıp servis tabağına dizin.
6.
7. Hurma Truffle Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte bademe ek olarak ceviz, fındık ve antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
8. Kullanacağınız hurmaların taze olmasına özen gösterin.
9. &nbsp;Tarife başlamadan önce hurmaların tadına bakın.
10. Böylece bir miktar şeker ilave edebilirsiniz.
11. Karışımı yuvarlamadan önce avuç içinizi ıslatın.
12. Bu sayede daha kolay şekil verebilirsiniz.
13. Dilerseniz, kaplamak için kakao yerine ev yapımı çikolata sosu kullanabilirsiniz.
14. 1 Porsiyon Hurma Truffle Kaç Kaloridir?Hurma truffle'ın bir porsiyonu yaklaşık 150 kaloridir.
15. İçerisinde şeker kullanılmadığı için, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
16. Dilerseniz, doğal meyvelerle tatlandırılan portakallı truffle tarifini de deneyebilirsiniz.
17. Düşük kalorili, hafif ve lezzetli tarif önerileri için; diyet yemekleri sayfamızdan ilham alabilir, sağlıklı besinler tüketebilirsiniz.
Sandviç Ekmek Somun Ekmek
Sandviç Ekmek Somun Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta ( 1 inin akı ayrılacak)
1 adet yaş maya
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
4-5 bardak un
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta akı
1 cimdik tuz
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1 yumurta akı ve un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyelim.
Kulak memesi kıvamda bir hamur olacak.
Ağzını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan pezi yapalım. Videoda ki gibi şekil verelim. 1 saat tepsi mayası yapalım.
Kabaran hamurların üstünü keskin bir bıçak ile çizelim.
Yumurta akı tuz ve suyu karıştırıp üzerine sürelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Fırın Kuşkonmaz
Enfes sosuyla antioksidan deposu nefis bir kuşkonmaz tarifi yapıyoruz! Fırında sağlıklı bir şekilde pişen bu sebze tarifini çok seveceksiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırın
kuşkonmaz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ kuşkonmaz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Kuşkonmazları yıkayın. Saplarının en sert yerinden kesin kestikten sonra kök kısmından tıraş edebilirsiniz.
Sıvı yağ, limon, sarımsak rendesi ve baharatlarla birlikte kilitli poşet veya buzdolabı poşetinde harmanlayarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kuşkonmazları dizin. Poşette kalan baharatlı sosu da üzerine dökün.
180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Üzeri için ayıkladığınız narlar ve yaban mersinlerini ilave ederek servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Börülce
Pratik ve lezzetli tarifiyle zeytinyağlı börülce
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg börülce
1 adet soğan
4 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
3 adet domates
Tuz
Yeteri kadar su
3 adet ceviz

Hazırlanışı:
Ayıklanmış börülceyi tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su koyup, yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin. Diğer yandan yemeklik doğranmış soğan ve bütün sarımsağı 3 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Kesme şeker ile küp doğranmış domatesi ekleyin ve 2 dakika daha sotelemeye devam edin.
Börülce ve haşladığınız suyu katıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Börülce iyice yumuşadıktan sonra tuzunu ayarlayın ve kıyılmış cevizi ekleyip, servis tabağına alın. Üzerine kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. İster sıcak, ister ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 199 kalori