mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sodalı Su Böreği
Sodalı su böreği tarifi börek tarifleri içinde yapımı pratik, lezzeti de nefis olan tariflerden. Yemelere doyamayacaksınız.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sodalı
su
böreği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet yufka
300 gram beyaz peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve sütü güzelce çırpın.
Beyaz peyniri küçük parçalar halinde ufalayın ve içine kaşar peyniri rendesi ile maydonozu ekleyin.
Fırın tepsinize yufkanızı bütün olarak serin. Üzerine sosunu fırca yardımıyla sürün.
Üzerine yarım yufkayı yerleştirin, tekrar sos sürün. 3.kat yufkanın üzerine harcınızdan ekleyin ve aynı şekilde devam edin.
Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
Yufkalar bittiğinde bıçakla kareli dilimleyin.Üzerine sodayı eşit olarak gezdirin. 1 saat dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp bir süre oda sıcaklığında dinlendirin.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Bazlamalı Şipşak Pizza
Bazlamalı Şipşak Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
sucuk
yeşil biber
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 dilim Kaşar Peyniri
6 Dilim Sucuk
1 Kırmızı Biber
2 Yeşil Biber
7-8 Adet Zeytin

Hazırlanışı:
Bazlamayı ortadan 2 ye keseriz.
Üzerine 3 -4 parça tereyağı konulur.
Sucuk, kaşar peyniri rendelenir.
Daha sonra biberler ve zeytinler üzerine konulur.
Ve mikrodalgaya verilir.
Gizli Kalp
Gizli Kalp? Gizli Kalp Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 g un
2 çay kaşığı kabartma tozu
200 g şeker
2 çay kaşığı vanilya
4 adet yumurta
200 g oda ısısında margarin veya tereyağı
100 ml süt
1 silme çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Merhabalar gizli kalbi yapmak için aynı malzemelerle iki ayrı kek yapacağız.
Birisine gıda boyası koyup öbür yaptığımızı sade yapacağız.
Öncelikle kırmızı olanı yapacağız soğumasını bekleyeceğiz biraz zahmetli ve zaman lazım.
Miksere tereyağını ve şekeri koyup vanilyayı ilave edip karıştırın sonra teker teker yumurtaları ilave edin.
Diğer malzemeleri de ekleyip en son bir çay kaşığı su ile açtığımız gıda boyasını ilave edip çok az karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış ince uzun kek kalıbına dökün.
Fırını önceden 180 derece ayarlayın ve 50 dk pişirin.
Piştiğini anlamak için uzun bir kürdan batırın fırından alıp soğumasını bekleyin.
Keki dilimlere ayırıp kalpli kalıp ile ayırın.
Tekrar aynı malzemelerle tekrar aynı keki yapın bu yaptığımıza gıda boyası koymayacağız.
Tekrar aynı kalıba hamurun yarısını dökün ve kestiğiniz kalpleri sıralayın tekrar hamuru üzerine dökün,tekrar aynı ısıda 50 dk pişirin.
Soğuyunca servise hazırdır.
Karamelli Şeker 3 Malzemeli
Karamelli Şeker 3 Malzemeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
krema
şeker
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 ml krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Uygun teflon tavamıza şekeri alalım kısık ateşte eriyen e kadar bekleyelim ve arada tavayı sallayalım.
Eriyen şekerimize tereyağı koyalım karıştıralım.
Ardından kremayı ilave edip bi 10 dkk karıştıralım.
Karamel kıvamına gelince altını kapatalım.
Sıcak sıcak istediğimiz kalıplara dökerim. 30 dk dolapta donduktan sonra dalaptan çıkartalım. Yapanlara. Not., ister bayramlarda ister kahve yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Mısır Unlu Kek
Lezzetli mısır unlu kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı esmer şeker
1 adet portakal veya limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Kabartma tozunun üzerine limon suyunu dökün. Diğer bütün malzemeyle karıştırıp bir tepsiye veya kek kalıbına boşaltın. Elinizi biraz yağlayıp üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
Pratik Porsiyonluk Meyveli Pasta
Pratik Porsiyonluk Meyveli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
creme ole
kabartma tozu
muz
su
süt
un
üzüm
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 poşet cremole
1 poşet kremşanti
3 su bardağı süt
Muz
Çilek
Üzüm
Yaban mersini

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısındaki 4 yumurtayı şeker ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz, 15-20 dk boyunca hiç durmadan çırpalım, yarım çay bardağı ılık suyu ekleyelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim, hafifçe karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen tepsimize kek harcımızı yayalım.
180 derecede 15-20 dk pişirelim.
Fazla tutmayalım kekin üzeri kabarcık kabarcık hafif kızartmaya yüz tuttuğunda alacağız.
Keki çıkradıktan 7-8 dk sonra yağlı kağıtla beraber rulo yapalım.
Bu sırada kremayı hazırlayalım.
Toz crem ole ve şantiyi kabımıza alalım, üzerine 3 su bardağı soğuk sütümüzü ekleyelim ve çırpalım. Krema 5 dk hazır olacaktır direk kullanmaya hazır.
Soğuyan keki yağlı kağıttan dikkatlice ayıralım.
Kremamızı yayalım.
Kekin enli olan kısmından rulo sarmaya başlayalım.
DİKKAT;kek kısa olan bölümden rulo yapılacak.
Rulomuzu bir kaç saat dinlendirelim, daha sonra bir parmak enliliğinde keselim ve servis tabağımıza alalım.
Üzerlerini dileğiniz meylerle süsleyebilirsiniz.
Ankara Sac Tava
Ankara Sac Tava? Ankara Sac Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates sosu
karabiber
kuşbaşı
kuyruk yağı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo dana et (kuşbaşı da olur)
50 gr kuyruk yağı
6 adet soğan
6 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı domates sosu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak kuyruk yağımızı doğrayalım daha sonra etlerimizi küçük küçük doğrayalım.
Doğrama işlemi bitince yağımızı sac tavamıza koyalım ve yağının yüzeye çıkmasını bekleyelim ara sıra da karıştıralım.
Pişip hafif yanmaya yüz tutacağı vakit yağları alalım sıvı kısmı tavamızda kalsın.
O sıvı yağımızın içerisine doğradığımız etleri koyalım ve kavrulma bırakalım 5 dakika arayla etimizi karıştıralım.
Sonra sıvı yağımızı da ekleyelim. pembe hali gidip pişmeye yakin zamanında ilk o kadar biberleri daha sonraki karıştırmamız da soğanlarımızı ekleyelim.
Daha sonraki karıştırmamız da ise domates sosumuzu da ekleyelim artık ocaktan inmeye yakin zamanda tuzunu baharatlarını atalım.
Tavanın kapağını kapatalım ve altı kısık ateşte son pişimini gerçekleştirsin.
Sonunda Ankara sac tavamız pişti servis yapabilirsiniz.
Yeşil Elmalı Mor Lahana Salatası
Yeşil elmalı mor lahana salatası tarifi ile tadı damakta kalacak şahane bir salata hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler.
Kategori: Salata
Etiketler: yeşil
elmalı
mor
lahana
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet mor lahana
1 adet havuç
1 adet kırmızı soğan
1 adet yeşil elma
1/2 adet limon
3 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 tutam ceviz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Mor lahanayı ikiye bölüp yarısını kullanacağız lahanayı yıkıyoruz, sonra bir kase alıp içine ince ince lahanayı doğruyoruz.
havucumuzu rendeliyoruz, sonrasında elmayı kibrit çöpü inceliğinde doğruyoruz.
Üzerine limon sıkıyoruz, elmalar kararmasın diye, en son malzeme olan kırmızı soğanı da piyazlık doğruyoruz.
Bütün doğradıklarımızı bir kasede karıştırıyoruz.
Sosu için: zeytinyağı, elma sirkesi, nar ekşisi, bal, tuz bir kasede karıştırıyoruz.
Lahanalı karışımın üzerine döküyoruz. Sos az gelirse miktarını arttırıyoruz.
Karışımı güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz, afiyetle yiyoruz.
Çanakta Patates
Çanakta Patates? Çanakta Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
2 adet kırmızı panca
Tuz, karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını ve pancarın kabuklarını soyup doğrayın.
Bir tencerede haşlayın.
Haşlanmış patates ve pancarı bir çatal yardımıyla edelim.
İçine tuz karabiber ve birazda sıvı yağ koyup karıştırın.
Daha sonra eliniz ile ortasına delik açarak çanak yapın, boş olan yerlere de sarımsaklı yoğurt koyun
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
bulgur
domates
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı bulgur
3 biber
1 domates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su (Kontrollü olmasına dikkat edelim)

Hazırlanışı:
Yağımız eritilir.
Küp küp doğranan soğan ve biberler 2-3 dk kavrulur.
Kavrulan karışıma salça koyularak karıştırılır.
Bulgur ve domates de eklenir tuz atılır.
Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su koyulur. Kaynayınca altı kısılır.
Suyu çekene kadar pişirilir.
Teremyağlı Havuçlu Mozaik Pasta
Teremyağlı Havuçlu Mozaik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
hindistan cevizi
kakaolu petibör bisküvi
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tarçın
teremyağ
margarin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kaşık Teremyağ
2 adet havuç
1 paket kakaolu petibör
1 kaşık tarçın
2 bardak süt
2 kaşık mısır nişastası
1 fincan şeker
1 yumurta sarısı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Teremyağ tencerede eritilir.
Üzerine rondodan geçirilen havuçlar ilave edilir ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen havuçlara bisküviler kırılarak ilave edilir tarçın serpilir ve karıştırılır.
Karışım streç üzerine alınır ve şekillendirilir. Sonra sertleşmesi için buzdolabında bekletilir.
Diğer taraftan muhallebi malzemelerinin hepsi bir tencerede birleştirilir ve sürekli karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
Pişen muhallebi şekillenen pastanın üzerine dökülür üzerine hindistan cevizi serpilir ve kesilerek servis edilir.
Patatesli Şakşuka
Patatesli Şakşuka? Patatesli Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
maydanoz
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
7-8 adet biber (çarliston-sivri karışık kullandım)
3 adet domates
2 adet patates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Tuz
1 çay kaşığı Toz şeker
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettikten sonra kızartalım.
Aynı şekilde patatesleri ve biberleri de kızartalım.
Bir kaba domatesleri rendeleyip içine sarımsağımızıda doğrayalım.
Salçamız tuzumuz ve şekerimizide ekleyip karıştıralım.
En son Biberleri kızarttığımız tavamızın altını kapamadan yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
Üstüne patlıcan biber patateslerimizi alalım domates sosumuzuda ekleyip domates suyunu hafif çekince tavamızdan borcamımıza aktaralım.
Soğuduktan sonra maydanozla süsleyip şakşukamızı servis edelim.
Burritos
Burritos? Onlarca kişinin defterindeki Burritos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
lavaş
marul
meksika fasulyesi
fasulye
mısır
pul biber
soğan
tortilla
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kıyma
2 adet soğan
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kase mısır
1 kase meksika fasulyesi
1 kase cherry domates
Tuz, karabiber, pul biber
Marul
1 kase yoğurt
Tortilla ekmeği (lavaş da olur)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağ koyup kıymayı ekleyip karıştırıyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Kavrulduktan sonra biber ve domatesleri de doğrayıp, fasulye ve mısır da ilave edip karıştırıp baharatlarını ekliyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıyoruz, tortilla ya da lavaş ekmeğimizi alıyoruz içine önce bir yemek kaşığı yoğurt, üzerine doğranmış marul, onun üzerine de kıymalı iç harcı ekliyoruz.
En son kaşar peyniri ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz.
Hepsini tamamladıktan sonra tost makinesinde 2-3 dk ısıtıp sıcak servis edebilirsiniz deneyeceklere.
Külah Tatlısı
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Külah Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Sizden Lezzetler
Tatlı Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
5 su bardağı un (kıvama göre değişebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
Pudra şekeri
Toz Antep fıstığı
İsteğe bağlı benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
1. Hamuru için tüm malzemeler harmanlanır ve yoğurulur.
2. (Un kontrollü olarak eklenmelidir.
3. Kıvamına göre daha az yada daha fazla gerekebilir.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilmelidir)Hamur merdane yardımı ile unlu zeminde dikdörtgen şeklinde açılır.
5. Uzunlamasına bir cm genişliğinde kesilir.
6. (Açılan hamur kalın olmamalıdır)Külah kalıpları sıvıyağ ile yağlanır.
7. Hamur şeritleri ile külah kalıbı sarılır.
8. Sivri olan alt kısmı mutlaka kapatılır.
9. ( Elinize kolay gelen şekilde ister yukardan aşağı ister aşağıdan yukarı sarabilirsiniz)Külahlar pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
10. 190 derecede üstü pembeleşene kadar pişirilir.
11. Muhallebi için vanilya ve tereyağ hariç malzemeler tencereye alınır.
12. Kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
13. Ocaktan almadan önce vanilya ve tereyağı eklenir ve karıştırılır.
14. Külahlar kalıptan çıkarılır.
15. Hazırlanan muhallebi ile içleri doldurulur.
16. Açık olma ağız kısımları toz Antep fıstığına bulanır.
17. Servis tabağına alınan tatlıların üzerine pudra şekeri ve toz fıstık serpilir.
18. Afiyetle Külah Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?İsteğe bağlı olarak benmari usulü eritilmiş çikolata da gezdirilebilir.
19. Kalıplar pasta malzemeleri satan işletmelerde mevcut.
20. Kalıpları tamamen sardığınızda tatlı büyük oluyor.
21. Tek başına servis edileceği zamanlarda uygun bir büyüklük fakat yanında başka şeylerle servis edilecekse kalıbı yarım sarmanızı öneririm.
Bir Hamurdan 4 Farklı Şekerpare Tarifi (Muhteşem Lezzet)
Bir Hamurdan 4 Farklı Şekerpare Tarifi (Muhteşem Lezzet) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
su
susam
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda ısısında margarin
1 şu bardağı pudra şekeri
6 çorba kaşığı irmik
2 tane yumurta
3, 5-4 su bardağı un
2 paket vanilya şekeri
2 paket kabartma tozu
4 şu bardağı şeker
6 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Ceviz
Fındık içi
Susam
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimiz için tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 25-30 dakika arası en son ayarda kaynatın.
İndirmeye yakın limon suyunu eklin, 2-3 dakika kaynatın.
Pişen şerbeti kenara alın.
Sonra hamur için margarin ve pudra şekerini karıştırma kalıba alıp karıştırın.
Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırmaya devam edin.
Diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edin ( unu azar azar ile ve edin)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayın ve istediğiniz gibi yapabilirsiniz
Susama bulayıp tepsiye dizin, Hindistan ceviz’e bulayıp isteğe göre üzerine fındık içi yerleştirebilisiniz, Fındık içi yerleştirebilisiniz, Ceviz içi yerleştirebilisiniz ve yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. (Altıda üstü de iyice kızarmalı ki şöyle kıyır kıyır bir şekerpare olsun).
Sıcak şekilde çıkardığımız şekerparelerimizin üzerine soğumuş şerbetimizi dökelim ve çekmesi için 3-4 saat bekletip servis edebilirsiniz.
Mısır Unlu Patlıcan Kızartma
Mısır unlu patlıcan kızartma tarifi ile hem yağ çekmeyen hem de leziz bir kızartma hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Kızartma
Etiketler: mısır
unlu
patlıcan
kızartma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı mısır unu
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 küçük boy kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanı alacalı soyun uzun uzun doğrayın. 1 yemek kaşığı şekerli suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
Ocağa tencereyle su koyun. İçerisine tuz atıp kaynatın. Kaynayan suya patlıcanları atıp yumuşayana kadar haşlayın. Biraz diri kalsın çok haşlamayın.
Haşlanmış patlıcanları süzün. Mısır ununa her tarafını bulayıp bol kızgın yağda kızartın.
Muffin Kalıbında Güzelim Çiçek Poğaça
Muffin Kalıbında Güzelim Çiçek Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
instant maya
maydanoz
peynir
şeker
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt ( 200 ml )
1 su bardağı su
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket instant maya
1 yumurta akı ( sarisi üzerine )
4 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un ( hafif ele yapışsın)
Peynir
Maydanoz
Üzeri için
Yumurta sarısı ve ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına ılık suyu, sütü, mayayı şekeri alıp biraz kabarmasını bekliyoruz.
Sonra un hariç diğer malzemeleri katıp özdeşlesmesi için karıştırıyoruz.
Sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip hafif ele yapışan yumusşk bir hamur elde ettikten sonra kapatıp en az 45 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde koparıp zemine serpilen un yardımıyla açıyoruz ( hamuru alma sırasında elinizi yağlayabilirsiniz )
Sonra 200 ml lik su bardağıyla açılan hamurdan halkalar elde ediyoruz.
4 tane halkayı uç uca birleştirip ortasına harcımızı koyup elimizle bastıralım ki biraz yapışsın.
Sonra harç koyduğumuz halkaları yukarıdan aşağıya doğru rulo yapıyoruz ve dik bir şekilde yağlamış olduğumuz muffin kalıbına yerleştiriyoruz.
Kalıp dolana kadar bu işlemi yapıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve ayçiçek yağı karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 _ 185 derecelik fırında pişiriyoruz.
Süre vermiyorum çünkü fırından fırına değişiklik gösteriyor benim fırın 15 dakika olmadan pişirdi. Denemeniz dileğimle Afiyette kalın
Tako
Tako, sofralarınıza lezzet katacak bir Meksika mutfağı tarifi.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
1 paket hazır tako
2'şer adet kabak
havuç ve kırmızı biber
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram noodle

Hazırlanışı:
Kabak, havuç ve kırmızı biberi jülyen doğrayıp, sarımsağı kıyın. Sebzeleri pul biberle karıştırıp zeytinyağında soteleyin. Ayrı bir yerde noodle'ı haşlayıp sebzelerle karıştırın.
Paketten çıkan 12 adet takoyu önceden ısıtılmış 150 derece fırında 4-5 dakika pişirin. Fırından alıp içlerine sebzeli karışımı pay edin. Arzuya göre üzerine baharat karışımı serpip servis yapın.
Pancarlı Kırmızı Soğan Turşusu (Buda Benden Olsun Bir Günde Hazır)
Pancarlı Kırmızı Soğan Turşusu (Buda Benden Olsun Bir Günde Hazır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kuru soğan
soğan
limon tuzu
pancar
sarımsak
sirke
top biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6-7 adet kırmızı kuru soğan
6 diş sarımsak
10 tane acı top biber
1 orta boy pancar
1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
1 çay bardağı sirke, hangi olursa
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Soğanların kabuklarını soyup, çok ince olmayacak şekilde, halka veya yarım halka olarak doğruyoruz.
Kavanozun dibine 2 diş ikiye bölünmüş sarımsak, çizik atılmış( acısı çıksın diye) birkaç top biber ve soyulup küçük küçük doğranmış iki dilim kadar pancar,.
Sırasıyla, doğradığımız soğan, tekrar, sarımsak, biber pancar.
Kavanoz dolana kadar devam edip, üzerini sarımsak ve pancarla bitiriyoruz.
Tuz, limon tuzu, ve sirkeyi koyup, üzerine kaynar suyu döküyoruz.
Kaynattığımız yeni kapağı sıcak sıcak kavanoza, iki tur sola, sonra sağa doğru çeviriyoruz.
Kavanozu ters çevirerek, bir kaç saat bekleyip düzeltiyoruz, bir günde hazır turşumuz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Gaziantep’in Sokak Şamtatlısı
Gaziantep’in Sokak Şamtatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
su
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket irmik
2 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3 -4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp kare borcamı yağlayıp içine dökün.
15- 20 dakika dinlendirip 200 derece de kızarıncaya kadar pişirin.
Şerbeti ılık tatlı sıcak olacak şekilde şerbetinizi dökün.
1 saat kadar buzdolabında dinlendirin ve servise hazır deneyenlere.
Biberli Domates Salçası
Biberli Domates Salçası? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
20 kilo salçalık domates
10 kilo salçalık biber
1 çay bardağı tuz
1 çay bardağı (sıvı yağ) veya zeytin yağ

Hazırlanışı:
Biberler ve domatesleri yıkayalım.Ççekirdeklerini ve sapların ayıralayalım ve istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Büyük bir tavaya alalım pişirmeye başlayalım.
Sürekli karıştıralım tamemen pişip eridikten sonra biberler domateslerin altını kapatalım.
Biraz soğumaya bırakalım sonra ister bilendirdan geçirelim isterseniz elinizle elekten geçiriniz.
Sonra ezdiğimiz salçayı tavaya alalım pişirmeye başlayalım dikkat edelim bu süreçte tavanın ağzı açık olacak ve salça piştikce etrafa çok sıçrar dikkat edin yanmayın. Sürekli karıştırılacak başından hiç ayrılmayacak salça koyulaşıp tavanın yarısına geldiğinde tuzunu, yağını, katalım ve pişirmeye devam edelim yaklaşık bu süreçte salça 1. = 2 saat pişirilir sonra koyulaşıp indirebilirsiniz 10 ile 15 şişe arası oluyor bu tarifle şişeler önceden yıkanır kurulanır.
Kapakları sıfır kapak tercih edin.
Ocaktan alınan salça sıcak olarak şişelere koyulup ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir ve üzerleri kapatılır birgün sonra şişeleri alıp serin biyerde kış için saklayabiliriz. şimdiden afiyet o olsun.
Kuzu Pirzola
Kuzu pirzola tarifinin marinasyonu ile yumuşacık ve pamuk gibi etler pişerebileceksiniz. Özel marinasyonu aynı zamanda ete lezzet katıyor.
Kategori: Et
Etiketler: kuzu
pirzola
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kuzu pirzola
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tane karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
5 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Kuzu pirzolayı derin bir kaba alın. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın. Marine olması için üzerini streçleyip en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Tavayı ısıtın, kuzu pirzolayı yüksek ateşte mühürleyerek pişirin.
Her iki yüzü de kızarınca tavadan alın.
Pişen pirzolaları bir tabağa alın.
Üzerini taze kekik ile süsleyerek servis edebilirsiniz.!