mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Öllüğün Körü Yemeği (Geleneksel Ankara Yemeği)
Öllüğün Körü Yemeği (Geleneksel Ankara Yemeği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
domates
domates salçası
erişte
karabiber
kıyma
maydanoz
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tatlı biber salçası
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram kıyma
300 gram erişte
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
8-10 adet ceviz iri kıyılmış
1 orta boy soğan
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası karışık
1 kase süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Tavayı ocağa alıp içine kıyma ve zeytinyağını koyup kavuralım.
Kıymanın rengi dönüp suyunu çekince küçük küçük doğranmış soğanı ekleyelim.
Soğanlar iyice kavrulunca salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Cevizi tuzu karabiberi ve doğranmış maydanozu ilave edip bir iki kez karıştırıp ocağı kapatalım.
Tencereye kaynar suyu ve tuzu koyalım içine enişteleri koyup haşlayalım.
Haşlanan eriştelerin üzerine 1 bardak soğuk su gezdirelim erişteler dirileşsin.
Sonra süzdürelim.
Süzülen erişteyi geniş bir kaba koyalım.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup eritelim.
Eriyen yağı erişteye döküp karıştıralım.
Fırın kabını yağlayıp içine kavrulan kıymayı dökelim.
Üzerine erişteyi döküp spatula ile hafif bastıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen yemeği 5 dakika fırında dinlendirelim.
Kenarları tuttuysa bıçak yardımıyla gevşetelim.
Servis kabına dikkatlice ters çevirelim.
Bu şekilde borcamı üzerinden kaldırmadan bir 5 dakika kadar daha bekletelim.
Bunu eriştelerin dağılmasını önlemek için yapıyoruz.
Borcamı yemeğimizin üzerinden alıp.
Üzerine önce yoğurdu sonra salçalı sosu gezdirelim.
Son olarak kıyılmış maydanoz serpiştirelim.
Sıcak sıcak tüketelim.
Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet günlük yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Peynir

Hazırlanışı:
uygun bir kaba süt sıvı yağ yoğurt ekleyip karıştıralım.
Ardından yufkayı tezgaha serelim 6 parçaya bölelim yaptığımız sosu yarısını her tarafı ıslanacak şekilde fırça yardımı ile sürelim.
Uzun olan köşeye peynir ekleyip ince uzun saralım kızgın yağda kızartalım. Servis edelim.
Kurabiye (Şeker Çörek)
Kurabiye (Şeker Çörek)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
maya
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı maya
1 su bardağı şeker(200 ml)
Bir çimdik tuz
2 su bardağı un(200 ml)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağının üzerine undan başka tüm malzemeleri koyuyoruz.
Yumurtanın sadece beyazını hamuru için kullanıyoruz ve mikserle malzemeler karışana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra unu ekliyoruz,un net ölçü iki bardak un net konuluyor ama yumurta beyazının büyüklüğüne göre ve siz gene de kontrol edin ama bu ölçü yetiyor biraz yoğurunca hamur kıvama geliyor.
Daha sonra fırını 170 dereceye getirip ısınması için açık bırakıyoruz.
Ve kurabiye hamurundan küçük bezeler alıp elimizle yuvarlıyoruz ve kurabiyelerin üzerinde küçük oyuklar açıyoruz ve bu oyuklara ayırdığımız yumurtanın sarısını küçük bir kaşık yardımıyla koyuyoruz.
170 derecede 20 dakika pişecek fırın farkedebilir siz yinde de kontrol edin.
20-25 dakika en fazla hazır oluyor.
Kolay Kek Tarifi (Anne Keki)
Kolay Kek Tarifi (Anne Keki) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki Kolay Kek Tarifi (Anne Keki)'in ve.
Kategori: Anne Keki Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Susam

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alarak yumurta beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpalım.
Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı da ilave ederek tekrardan çırpalım. Dilerseniz kekinize hoş bir koku ve tat vermesi için içerisine limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
Tepsimizi yağlayalım ve kek harcımızı içerine boşaltarak spatula ya da tahta kaşık yardımı ile üzerini düzeltelim.
Tepsimizi bir kaç kez tezgaha vuralım ve hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
Son olarak kekimizin üzerine bolca susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Pişen Anne Kekimiz hazır! İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 153
Karbonhidrat(g): 25
Protein(g): 1
Yağ(g): 4
Lif(g): 0.258
Kolesterol(mg): 37.75
Sodyum(mg): 86.5
Potasyum(mg): 158
Kalsiyum(mg): 31.8
Vitamin A(iu): 59.05
Vitamin C(mg): 13.5
Demir(mg): 0.19
kcal: 153
Hollandaise Soslu Levrek
Hollandaise soslu levrek tarifi.
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
HOLLANDAISE SOS
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı su
1 adet arpacık soğan
2 adet tane karabiber
2-3 damla limon suyu
100 gram eritilmiş klarife tereyağı
ayçiçek yağı veya ghee yağı
HOLLANDAISE SOSLU LEVREK
1 adet levrek
tuz
karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için
Akdeniz yeşilliği
limon suyu

Hazırlanışı:
HOLLANDAISE SOS Sirke, su, ince kıyılmış arpacık soğan ve karabiberi küçük bir kaba alıp kısık ateşte 1 tatlı kaşığı kalana kadar çektirip, süzün. Küçük bir tencerenin yarısına kadar su koyup ocağa oturtun ve kaynamaya bırakın.
Tencerenin üzerine oturtabileceğiniz büyüklükle, ısıya dayanıklı cam bir kaba yumurta sarısı ve limon suyunu koyun. Homojen bir kıvam alana dek çırpma teli ile çırpın. Daha sonra kap suya hiç değmeyecek şekilde ocakta kaynayan suyun bulunduğu tencerenin üzerine oturtun. Sürekli çırpmaya devam ederek yumurta kalın ve kremamsı bir hal alana dek çırpın.
Ocaktan alıp sıvı haldeki klarife tereyağını yavaşça ekleyin. Çektirdiğiniz sirkeli karışımı ilave edip karıştırın. HOLLANDAISE SOSLU LEVREK Balığın filetosunu çıkarın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp fileto dilimlerinin her iki yüzüne de sürün. Döküm bir tavayı kızdırıp balıkları önlü arkalı pişirin. Servis tabağına alın.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp Akdeniz yeşilliği ile harmanlayın. Daha sonra balığın yanına yerleştirin. Hollandaise sosu balığın üzerine gezdirip servis yapın.
Teremyağlı Esmerim Kurabiye
Teremyağlı Esmerim Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı +1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Oda ısısında ki teremyağı ve pudra şekerini yoğurma kabına alarak karıştıralım.
Daha sonra sıvı yağı, kakao, vanilya, nişasta, kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı hamur elde ediyoruz.
Küçük parçalar alarak kurabiyelerimize şekil vererek fırın tepsisine dizelim.
Bu malzemelerle 40 adet kurabiye elde ettim.
Kurabiyeleri önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Muzlu Mini Cheesecake
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Muzlu Mini Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Muzlu Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1.5 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
340 g krem peynir
½ su bardağı esmer toz şeker
1 muz
½ tatlı kaşığı vanilya özü
Bir tutam tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
¼ tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Tabanı için, bisküvileri un kıvamına gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
2. Tereyağını ekleyip tekrar robottan geçirin.
3. Karışımı yağladığınız 12’li mini kek kalıplarının tabanlarına paylaştırın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
5. Fırından alıp soğutun.
6. Dolgusu için, krem peynir ve esmer toz şekeri bir çırpma kabına alın.
7. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
8. Muzu püre kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirip şekerli karışıma ilave edin.
9. Vanilya özü, tuz ve yumurtayı ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
10. Karışımı soğuyan bisküvili tabanların üzerlerine paylaştırın.
11. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
12. Fırından alın.
13. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerlerini streç film ile sarıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.
14. Üzeri için, tereyağını bir tavaya alıp eritin.
15. Esmer toz şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.
16. Muzu dilimleyin ve tavaya ekleyin.
17. 1-2 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
18. Karışımı keklerin üzerine paylaştırın.
19. Ilık servis yapın.
Ezme Tarifi
Ezme? Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
acı sivri biber
biber
domates
maydanoz
sarımsak
sirke
süs biberi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet domates
4 adet acı sivri biber
2 adet süs biberi
1 bağ maydanoz
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domates, biber, maydanozlarımızı küçük küçük doğrayın.
Ardından sarımsakları dövün ardından doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Daha sonra kalan malzemeleri de karıştırıp kavanozlara doldurup azını sıkı bir şekilde kapatın
Bir kaç gün turşu gibi dönmesini bekleyin.
Ardından sofralarınıza hem meze hemde turşu olarak sunabilirsiniz. Afiyet bal olsun
Fit Dondurma
Fit Dondurma? Binlerce kişinin defterindeki Fit Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
frambuaz
hindistan cevizi tozu
kakao
limon suyu
mango
muz
süt
vanilya özütü
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Malzemeler
Muzlu çikolatalı olan için
2 adet muz
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı bal
1,5 yemek kaşığı kakao
Frambuaz, böğürtleni ve çilekli için
1 çorba kasesi karışık meyvelerden
1 vanilya özütü veya şekeri
1 çorba kasesi mango
1,5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
3 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Dondurmaya hazırlamak için ilk etapta bütün meyveler dondurulmuş olmazı gerekiyor.
Muzlar dilimlenir ve buzluk poşetine yerleştirilir. Bir gece buzlukta bırakılır.
Daha sonra yapımına başlamadan önce meyveler buzluktan çıkartılır ve 10 dakika dinlendirilir.
Daha sonra yapmak istediğiniz dondurmanın bütün malzemelerini mutfak robotuna alınır ve kremamsı kıvam alana dek çekilir.
Daha sonra buzluğa uygun kaplara koyulur ve bir kaç saat buzlukta bekletilir. İstediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz süt yerine yoğurt da olur benim favorim kesinlikle mangolu olan.
Karamelli Muhallebili Tatlı
Karamelli Muhallebili Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karamel sos
kedidili bisküvi
krem şanti
milföy hamuru
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket kedi dili (Kedi dillerini ıslatmak için 2 su bardağı süt)
6 yaprak milföy
Karamel sos ( isterseniz hazır sıkılan isterseniz kendiniz yapabilirsiniz )
1 litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı teremyağ
1 vanilya şekeri
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce kremayı hazırlıyoruz sütün içine unu nişastayı şekeri katıp pişiriyoruz.
Piştikten sonra yağı vanilyayı ilave ediyoruz soğuyunca toz krem şantiyi katıp çırpıyoruz.
Milföyü boş kareler halinde 180 derecede 15-20 dakika kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.
Kedi dillerini önlü arkalı süt ile ıslatıyoruz dikdörtgen borcama sıralıyoruz.
Üzerine hazırladığımız kremayı döküyoruz, kremanın üstüne karamelli sosu döküyoruz, bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli oluyor.
Servis yapacağınız zaman bir poşetin içinde ufalanmış olan milföyü karamel sosun üzerine tamamen kaplayacak şekilde serpiştiriyoruz.
Ayva Kompostosu (Çubuk Tarçınlı)
Ayva Kompostosu (Çubuk Tarçınlı)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
ayva
çubuk tarçın
tarçın
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet normal boy ayva
3-4 litre su (tencere ebatına göre değişir)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış ayvaları ve birkaç adet çekirdeği soğuk suya atarak kaynatın.
Arada karıştırın.
Kaynamaya başlayınca çubuk tarçını atın.
Biraz kaynadıktan sonra, altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Ben tarçının kokusu iyice gelince çıkardım içinden.
Ayvalar yumuşayıp dibe çökünce şekeri ekleyip iyice karıştırın.
5 dk daha kısık ateşte kapağı kapatıp kaynatın.
Sonra ister soğumasını bekleyip servise açın, ister kavanozlara şoklayın.
Şeker/Su miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz.
Şırdan Dolması (Adana Usulü)
Şırdan Dolması (Adana Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
et bulyon
bulyon
isot
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sarımsak
şırdan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 -7 adet şırdan
3 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı ile pul biber,kara biber,isot
1 yemek kaşığı kimyon
1 adet knor et bulyon
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak şırdanları ılık su ile güzelce temizleyip yıkıyoruz.
Derin bir kabın içine katıp üzerine 1 çay kaşığı limon tuzu yoksa 1 adet limon suyu da olabilir ve 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz bir miktar suyla karıştırıp 10- 15 dakika bu şekilde bekletiyoruz.
Daha sonra şırdanları bu suyla ovup iyice yıkıyoruz tekrar temiz su ile yıkayıp süzgece alıyoruz.
Bu sırada pirinçi yıkıyoruz üzerine minik doğranmış soğanı ve baharat yağ salça ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Şimdi iğne iplik alıyoruz ve şırdanları doldurup dikiyoruz her şırdanın boyu aynı olmuyor eğer büyükse 1. 5 yemek kaşığı pirinç küçük ise 1 yemek kaşığı yeterli.
Şırdanları derin bir tencereye alıyoruz üzerine kaynar su ekliyoruz ve yüksek ateşte 50 veya 60 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişmeye yakın sosumuzu bir kasede iyice sıcak su ile çözdürüp şırdanların suyuna ekliyoruz.
Şırdanları çatal yardımı ile arada kontrol ediyoruz pişince servis tabağına alıp kimyon ve pul biber ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Kore Geleneksel Tatlısı Ballı Kurabiye: Yakgwa
Kore Geleneksel Tatlısı Ballı Kurabiye: Yakgwa? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
kabartma tozu
limon suyu
portakal
sıvı yağ
su
tarçın
toz şeker
toz zencefil
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
4 yemek kaşığı su
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tatlı
3-4 damla limon suyu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içerisine un, kabartma tozu, tarçın, zencefil tozu ve tuzu eleyin.
Farklı bir kabın içerisinde bal, portakal suyu, susam yağı ve suyunu karıştırın.
Sonra toz karışımına ekleyerek hamur haline getirin.
Kıvamının ele yapışmayacak kadar olması yeterli.
Hamuru açarken zemine un serpiştirin ve çok kalın olmayacak şekilde açın.
Şekilli hamur kalıplarını bastırarak hamurları kesin.
Kızartacağınız tavaya yağ koyun ve yağ biraz kızdıktan sonra hamurları önlü arkalı kızartın.
Şerbeti yapmak için: şerbet malzemelerini tencerede 20 dk kaynatın.
Şerbet ılıdıktan sonra fırın tepsisine şerbeti dökün.
Kızarttığınız tatlıları şerbetin içine kıyarak bekletin.
Ardından hamurları diğer yüzüne çevirerek biraz daha bekletin.
Şerbeti içine iyice emecek kadar beklemesi yeterli yaklaşık 30 dk.
Kurşun Aşı
Kurşun Aşı? Kurşun Aşı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
katı yağ
kuru soğan
soğan
salça
su
tuz
un
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
2 çay bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 kuru soğan
300 gr ıspanağın yaprağı
2 litre su
2 yemek kaşığı katı yağ
1 tatlı kaşığı zerdaçal

Hazırlanışı:
Bulgur malzemelerinin tamamı geniş bir kapta yoğurularak ufak ufak top şeklinde yuvarlayalım.
Geniş bir kapta soğanı, katıyağ, zerdaçal ve un ile kavuralım, suyu ekleyelim.
Suyu kaynayınca bulgur toplarını ekleyelim.
Bulgur toplarımız kaynamaya başlayınca ıspanaklarını ekleyelim, ıspanaklar pişince servis edebiliriz, isteğe göre pul biber eklenebilir
Aşk Kurabiyeleri
Aşk kurabiyeleri nasıl yapılır? Sevginizi anlatan bu enfes kurabiyeleri hemen yapın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: aşk
kurabiyeleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
1 paket meyveli sos
1/2 su bardağı su
150 gram fındık içi
1 adet yumurta akı
1 paket beyaz çikolata
1 paket bitter çikolata
3 adet orta boy rendelenmiş elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç ceviz içi
1 paket sütlü çikolata
1 avuç ceviz
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Aşk kurabiyelerinin kurabiye hamuru için karıştırma kabının içerisine 1 paket (250 gr) oda sıcaklığında margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı nişasta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yumurta sarısı, 1 paket şekerli vanilin, 1 paket kabartma tozu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ardından yaklaşık 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde eklemeye başlayalım. Mutlaka kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Kurabiye hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı iki yağlı kâğıdın arasında merdane yardımıyla açalım. Hamur kesme aparatlarıyla şekiller verelim (aparatımız yoksa bardakla da yuvarlak şekiller verebiliriz). Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alalım.
Meyve soslu kalpli kurabiye için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar kontrollü bir şekilde kalpli ve ortası delik kalpli kurabiyelerimizi pişirelim (soğumadan dokunmayalım şekli bozulabilir). Ardından sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Meyveli sosu kıvamlı olması için yarım su bardağı suyla pişirelim. Kalp şeklini verdiğimiz kurabiyelerin üzerine bu sostan ekleyelim. Ardından ortası delikli kalpten koyalım ve ortasına biraz daha sos ekleyelim. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Çıtır fındıklı beyaz çikolatalı kurabiye için 150 gr kırılmış fındığa 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri ve 1 tane yumurta akı ekleyip macun kıvamına gelene kadar iyice karıştıralım. Elde ettiğimiz macunu kurabiyelerimizin üzerine yerleştirelim ve kontrollü bir şekilde fırında pişmeye bırakalım. Üzerini benmari usulü (kaynayan suyun üzerine ısıya dayanıklı kase suya temas etmeyecek şekilde koyulur ve çikolatalar eklenir) erittiğimiz beyaz çikolatayla kaplayalım. Benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayla süsleyelim.
Elmalı tarçınlı cevizli kurabiye için 3 adet orta boy rendelenmiş elma, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 avuç kıyılmış cevizi bir tavaya alıp elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Elmalı harcımızı kurabiye hamurlarının üzerine yerleştirip 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Soğuyan kurabiyelerimizi benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolatayla kapladıktan sonra üzerine Hindistan cevizi tozu serpelim.
Kalan kurabiyelerimizi de pişirdikten sonra benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayla kaplayalım ve bir kısmını toz Antep fıstığı ile bir kısmını da kıyılmış cevizle süsleyelim. Aşk kurabiyeleri hazır.
Pratik Donut
Pratik donut tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pratik
donut
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
2,5-3 su bardağı un
2 adet sütlü çikolata
1 paket pasta süsü

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeleri yoğuralım, yarım saat dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayıralım, 1 cm kalınlığında açalım ve ortasını bir boru yardımıyla keselim.
Kızgın yağda kızartalım.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatalara üst kısmını batıralım.
Kışlık Kahvaltılık Domates Sos
Kışlık Kahvaltılık Domates Sos? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı süs biberi
biber
domates
kapya biber
salamura tuzu
tuz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg domates
1 kg kapya biber
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı salamura tuz
İsteğe bağlı 100 gram acı süs biberi

Hazırlanışı:
Kapya biberler ile domates ayrı ayrı robotta çekilir.
Tencerede yağ ile biber biraz kavrulur.
Biberler kavrulunca domates eklenir. Domates suyunu çekene kadar pişirilir.
Kapatmaya yakın tuz, sirke ve sarımsak eklenir. Az daha kaynatılıp altı kapatılır.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve ağzı sıkıca kapatılır.
Ağzı kapanan kavanozlar ters çevrilip soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra yerine kaldırabilirsiniz.
Zeytinyağlı Portakal Soslu Kereviz
Zeytinyağlı Portakal Soslu Kereviz? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
kereviz
küp şeker
limon
portakal
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet orta boy kereviz
1 adet portakal
Yarım limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet küp şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
4-5 dal dereotu

Hazırlanışı:
Kerevizlerin kabuklarını soyup orta irilikte küp şeklinde doğruyoruz.
Üzerine portakal ve limon sularını sıkıp, tuz ve şekerini ilave ediyoruz.
En son suyunu ekleyip orta ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Ocağın altını kapadıktan sonra, önceden ince ince kıydığımız dere otlarını ekliyoruz.