mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tencerede Yoğurt Mayalama
Tencerede Yoğurt Mayalama? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 litre süt
1 tahta kaşığı ev yoğurdu

Hazırlanışı:
5 litre sütü (kutu süt olmamalı) kaynatalım ( havalandırarak soğutalım ki yağı içinde kalsın kaymak tutmasın). Daha sonra soğumaya bırakalım serçe parmağımızla 7-8 saniye dayanabiliyorsak olmuş demektir.
1 tahta kaşığı yoğurdumuzu direkt tencereye koyalım bir iki karıştıralım içinde erisin.
Sonra kapatalım 3-4 saat kadar bekletelim kontrol edip buzdolabına kaldıralım.
Bir gün beklesin kaşık değdirmeyin. Bekledikçe çıkan suyu alıp dökelim.
Yoğurdumuz azaldıkça süzülüp katılaşacak fotoğraftaki maya yoğurdum gibi olacak ve haftalarca ekşimeyecek.
Kuşkonmaz Salatası
Kuşkonmaz Salatası? Kuşkonmaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
börülce
hardal
kırmızı soğan
soğan
kuşkonmaz
sarımsak
sumak
tuz
yumurta
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 sap kuşkonmaz
1 adet kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1-2 adet yumurta
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
1 çay bardağı börülce (haşlanmış)
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı zerdeçal tozu
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz

Hazırlanışı:
Hazırlanış kuşkonmazı saplarından 1-2 cm kısaltın.
Yumurtayı haşlayın.
Soğanı minik minik doğrayın ve ayrı bir kapta sumak ekleyerek ezin.
Sarımsağı ezin.
Ayrı bir kasede hardal, zerdeçal ve sarımsağı birbirine karıştırın.
Arzuya göre 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ ekleyebilirsiniz.
Tarif kuşkonmazları az yağlı bir tencerede kısık ateşte dinlendirerek, kuşkonmaz diriliğini yitirene kadar pişirin. (çabuk pişsin isterseniz; kuşkonmazları boydan ikiye kesin) geniş bir servis tabağına pişen kuşkonmazları sıra sıra dizin.
Görseldeki gibi önce börülce ve bezelyeleri serpin sonra soğanı üzerine gezdirin.
Haşlanmış yumurtayı 4 bölün, hardal sosu da salatanın üzerine gezdirin ve servis edin.
Biz tarif kapında paketlerinde börülce ve bezelyeyi haşlanmış olarak gönderiyoruz. Size tarifin en eğlenceli kısımlarını hayata geçirmek kalıyor.
Kuzu Kulağı
Kuzu Kulağı? Kuzu Kulağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
karabiber
kuzukulağı
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuzu kulağı kurutulmuş
1 adet soğan
4 adet biber
3 adet domates
Karabiber
Tuz
4 Yemek kaşığı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kuzu kulaklarımızı 10 dk suda bekletelim ve sonra yıkayalım kuzu kulaklarımızı ıslatırken diğer malzemelerimizi hazırlayalım.
Kuru soğanımızı kup küp doğrayalım.
Biberlerimizi yuvarlak şekilde.
Domateslerimizi de küp küp doğrayalım.
Tavamıza yağımızı koyalım ve soğanlarımız sararıncaya kadar kavuralım.
Ardından biberlerimizde atalım.
Kavrulan soğan ve biberlere yıkamış olduğumuz kuzukulaklarını ekleyelim ve kavuralım.
Domateslerimizi de ekleyelim ve baharatlarını ayarlayalım.
Üstüne bir su bacağı su dökelim ve kısık ateşte yarım saat pişirelim.
Eğer kuzu göbeğinizde varsa ekleyebilirsiniz
Çoban Salata
Çoban Salata? Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
maydanoz
salatalık
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet salatalık
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çağ kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları alacalı soyup doğruyoruz.
Domatesleri, soğanı, biberleri ve maydanozu doğruyoruz.
Ardından zeytinyağı ve tuz ekleyip servis ediyoruz.:)
Fırında Tavuklu Biber Dolması
Fırında Tavuklu Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
kekik
kimyon
kırmızı biber
maydanoz
pirinç
salça
soğan
su
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane büyük soğan
Yarım kilo tavuk
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 büyük domates
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım demet bağ maydanoz
1 kilo dolmalık biber
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak içinin malzemelerinden, soğanı ve tavuğu kavrulur.
Sonra sırasıyla salçası, domatesi, baharatları ve pirinci eklendikten sonra, su koyulur ve biraz kaynadıktan sonra altı kapatılır.
Hazırlanan dolmalık biberlere, hazırlanan iç harç tam dolmayacak şekilde doldurulur.
Hazırlanan su da eklenir ve 180 derecede 50 dakika pişene kadar fırında pişirilir.
İnegöl Köfte (Videolu)
İnegöl Köfte (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karbonat
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik kıyma
kıyma
kuru soğan
soğan
limon suyu
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram köftelik kıyma
1 çay bardağı ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 silma tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 (yarım) su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Köftelik kıymayı geniş tepsiye alalım.
Karbonatı su bardağına alıp üzerine limonu dökelim.
Karbonatın aktifleştiğini göreceğiz, bardağın yarısına kadar su koyalım ve karıştıralım.
Bu karışı mı karıştıra karıştıra kıymanın üzerine boşaltalım dibinde karbonatın kalmadığından emin olalım.
Yoğurmaya başlayalım 5 dakika böyle yoğurduktan sonra ekmek içini ve baharatlarını katalım.
Baharatların ölçüsünü artırmayalım. Fazla baharat kokusu baskın olmasın.
10 dakika böyle yoğurduktan sonra kapaklı bir kabın içine koyup bir gece buzdolabında bekletelim.
24 saat sonra bir soğanı rendeleyelim ve iyice suyunu sıkalım.
Soğanın posasını köftenin üzerine ilave edelim.
Bir on dakika daha yoğuralım.
Tezgaha buz dolabı poşetini yanları dan kesip yayalım.
Üzerine köfte harcımızı koyalım. Üzerine bir poşet daha koyup merdane yardımıyla köftemizi istediğiniz kalınlıkta inceltelim.
Üzerinden poşeti kaldırıp ikişer parmak aralığı da köftelerimizi keselim.
Kesilen köfteleri yağsız teflon tavada kızartalım, yağ yok sadece bir fırçayla tavayı yağlayacağız.
Nar gibi kızaran pofuduk pofuduk kabaran İnegöl köftelerimiz servise hazır.
Hem lezzetli hem ekonomik yapıp buzdolabında kaldırabileceğiniz enfes bir tat.
Sebzeli Bonfile
Sebzeli Bonfile? Sebzeli Bonfile Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
bonfile
havuç
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
top biber
biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram bonfile
1 adet kuru soğan
3 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 baş sarımsak
3adet top biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Kekik
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Bonfilemizi düdüklü tencerede 30 dk haşlıyoruz.
Haşlanan bonfilemizi süzerek bir tabağa alıyoruz ve 1 çay bardağı et suyunu da yemeğimiz pişerken içine katmak için kenara ayırıyoruz.
Teflon tavamız varsa kızartmalarımızı içinde yapmak için patateslerimizi yuvarlak ince şekilde kesip, kızaran patatesi bir tabağa alıyoruz.
Ardından 1 adet havuc,3 adet iri doğranmış top biberleri kızartıyoruz,1 adet soğan ve bir baş sarımsağıda kızartıyoruz hepsini patatesleri aldığımız kaba alıyoruz.
Boşalan tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 tatlı kaşığı salçamızı ekleyip hafif kavuruyor ve salçalı sosa eti yerleştiriyoruz, kızartmalarıda üzerine diziyoruz baharatlarımızı ve tuzu ekliyoruz.
Ayırdığımız 1 çay bardağı et suyunu ekliyor kısık ateşte bütün malzemenin birleşimi için 5 dk kaynayana kadar pişiriyoruz.
Bütün aroma koku iç içe geçtiğini mutfağı kaplayan kokudan anlatacağımız üzere sebzeli bonfilemiz hazır. Kolay ve pratik
Ev Yapımı Tandır
Ev Yapımı Tandır? Ev Yapımı Tandır Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
arpa şehriye
şehriye
et
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg iri sık et
Su
Tuz
100 gr tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Etlerin üzerine su eklenip haşlamaya bırakılır isteyen kişiler. Düdüklüde de yapabilir daha kısa sürer pişmesi haşlama suyunun içine.Ben tuz mutlaka ekliyorum.
Etin içine tuz lezzeti işlesin diye haşlanan etler iyice didiklenir tereyağı ve sıvı yağ eklenmiş tavaya kız artırmak üzere konulur.
İyice kızartıldıktan sonra servis hazır.
Pirinç pilavı ise arpa şehriyeler tereyağı ve sıvı yağ karışımında iyice kızartılır.
Daha sonra pirinçle biraz kızartılır üzerine su tuz eklenir.
Kaynadıktan sonra altı kısılır kısık ateşte için için pişirilir.
Nişastalı Kek
Nişastalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Nişastalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
limon kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı buğday nişastası
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pudra şekeri (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sonra sıvı yağ, süt, ilave edip tekrar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir kabın içine buğday nişastası, un, kabartma tozu, vanilya koyup, harmanlıyoruz.
Harmanladığımız karışımı çırptığımız malzemelerin üzerine ilave ederek tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırıyoruz.
En son limon kabuğu rendesi koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Dilediğimiz bir kalıbı yağlayıp unluyoruz. Kek karışımını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 -45 dakika pişiriyoruz
Üzerine pudra şekeri ekiyoruz (İsteğe bağlı olarak ).
Muhallebili Bisküvili Pasta
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Muhallebili Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pratik Pasta Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
Kakao ve ya hindistan cevizi tozu
1 paket petib&ouml;r bisk&uuml;vi

Hazırlanışı:
1. Muhallebi i&ccedil;in; S&uuml;t&uuml; tencereye ekleyin.
2. &Uuml;zerine şeker, un, vanilya ve nişastayı ilave ettikten sonra &ccedil;ırpma teli yardımı ile kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
3. Dikd&ouml;rtgen bir borcama bisk&uuml;vileri dizin.
4. &Uuml;zerini s&uuml;t ile biraz ıslatıp sonrasında muhallebiyi eşit bir şekilde yayın.
5. Bu işlemi 4 katlı yapmanız yeterli olacaktır.
6. En sonunda &uuml;zerine dilerseniz hindistan cevizi ya da kakao eleyerek dolapta soğuması i&ccedil;in bekletebilirsiniz.
7. Servise hazır hale gelen muhallebili bisk&uuml;vili pastanızı afiyetle t&uuml;ketebilirsiniz.
Pırasalı Bulgur Pilavı
Pırasalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
pırasa
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı biber
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı orta kalınlıkta bulgur
2 dal pırasanın uç kısımları yani yeşil kısımları
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber,kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pırasaları yıkayalım küçük küçük doğrayalım.
Soğanı, sarımsağı soyalım,küçük yemeklik doğrayalım.
Biberlerin çekirdeği küçük doğrayalım tavaya yağları koyalım.
Soğanı, sarımsağı,biberleri, pırasayı koyalım.
Biraz kavuralım biraz kavurduktan sonra tencereye alalım.
Suyunu verelim, tuz,baharat serpelim karıştıralım.
Yıkadığımız bulguru fokurdayınca salalım bir kere karıştıralım.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim, pişince ocağı kapatalım havlu kağıt serelim.
Shrimp With Pineapple Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Shrimp With Pineapple Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Balık Yemekleri
Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet b&uuml;y&uuml;k olgun ananas
500 gr orta boy karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 su bardağı basmati pirinci
1 orta boy kırmızı kapya biber (j&uuml;lyen doğranmış)
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2&ndash;3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (damak tadına g&ouml;re)
Taze kişniş veya yeşil soğan (s&uuml;sleme i&ccedil;in)
&Ccedil;&ouml;p şişler
Karides yerine tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya tavuk but kullanabilirsiniz; pişirme s&uuml;resi karidese g&ouml;re biraz daha uzun olur.
Daha egzotik bir tat i&ccedil;in ızgara kalamar veya somon par&ccedil;aları tercih edilebilir.
Vejetaryen versiyon i&ccedil;in tofu veya tempeh kullanabilirsiniz; marine edip ızgarada pişirin.
Taze ananas yerine konserve ananas par&ccedil;aları kullanılabilir; sosu fazla eklememeye dikkat edin.
Tropikal bir aroma i&ccedil;in mango, papaya veya kivi de deneyebilirsiniz.
Ananas yerine limon veya portakal dilimleri ekleyerek tatlı-ekşi aromayı koruyabilirsiniz.
Kapya biber yerine kırmızı, sarı veya turuncu dolmalık biber kullanılabilir.
Daha renkli ve vitaminli bir sunum i&ccedil;in kabak, havu&ccedil; veya mini mısır ekleyebilirsiniz.
Soğan yerine pırasa veya kırmızı soğan tercih edilebilir.
Bal yerine ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, agave şurubu veya esmer şeker kullanılabilir.
Limon suyu yerine lime suyu ile farklı bir aroma katabilirsiniz.
Soya sosu yerine tamari (glutensiz) veya susam yağı + tuz kombinasyonu kullanılabilir.
Pilav olarak basmati yerine jasmine pirinci, quinoa veya kuskus tercih edilebilir.
Noodle veya sebzeli stir-fry ile servis ederek farklı sunumlar yaratabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Ananasların &uuml;st kısmını kesin ve i&ccedil;ini oyun.
2. Oyulan kısmı ayırıp k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
3. Basmati pirinci, soğan, sarımsak ve ananas par&ccedil;aları ile birlikte sıvı yağda kavurun, ardından tuz ve karabiber ekleyip su ile pişirin.
4. Pişen basmati pilavını oyulmuş ananasların i&ccedil;ine doldurun.
5. Karidesleri tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
6. Kapya biberleri doğrayın.
7. Karides ve kapya biberleri sırayla &ccedil;&ouml;p şişlere ge&ccedil;irin.
8. Şişleri ızgarada veya tavada 3&ndash;4 dakika her tarafı pembeleşene kadar pişirin.
9. Ananas dolmasını tabağa alın, &uuml;zerine şişe ge&ccedil;irilmiş ızgara karides ve kapya biberleri dizin.
10. Taze kişniş veya yeşil soğan ile s&uuml;sleyin.
11.
Sebzeli Sini Kebabı (Kilis Kebabı)
Sebzeli Sini Kebabı (Kilis Kebabı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
su
toz biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet kapya kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
2 adet patates
2 adet patlıcan
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı bi er salçası
4-5 adet domates
8 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma içine koyacağınız bütün malzemeleri rondodan geçirin bir kaba alın.
Kıymayı baharatları ve salçayı da o kaba ekleyip yoğurun.
Patates ve patlıcanları kızgın yağda çok hafif kızartın. Peçete serili tabağa alıp soğumaya bırakın.
Daha sonra sonra tepsiye yada borcamın zeminine kızartmış olduğunuz ve soğuyan patates ve patlıcanı dizin.
Hazırladığınız sostan biraz üzerine gezdirin.
Yoğurmuş olduğunuz kıymadan parça parça alıp tepsinin tamamına gelecek şekilde eşit miktarda pay edin.
Ve önce 4 e daha sonra 8 eşit parçaya bölün.
8 adet üçgen sekli elde etmiş olcaksınız.
Dilimlediğiniz domates ve biberi üçgen parçalara yerleştirin.
Salcalı sostan kaşık yardımıyla kıymanı üzerine de gezdirin.
Daha sonra alimünyum folyo serip önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dk folyoyla pişirin. Daha sonra folyoyu tepsiden alıp üzeri açık şekilde yaklaşık 35, 40 dk pişirin. Fırından alıp sıcak servis edin.
Kabak Tatlım
Kabak Tatlım? Kabak Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabak
tahin
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo soyulmuş dilimlenmiş kabak
4 su bardağı toz şeker
Ceviz, fındık, tahin

Hazırlanışı:
Soyulmuş dilimlenmiş kabakları tencereye diziyoruz. Üzerine toz şeker serpiyoruz. Eğer ki 2-3 kat olacaksa her kata şeker serpiyoruz.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde 1 gece önceden beklemeye alıyoruz. Ertesi güne şeker erimiş şerbeti olmuş kıvamda görüyoruz.
Kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz. Kabakları kontrol ediyoruz. Yumuşamışsa olmuştur.
Sağlıklı Mücver
Sağlıklı Mücver? Sağlıklı Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
buğday
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
kimyon
susam
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 kabak
2 havuç
3 dal taze soğan
1 bağ dereotu
3 yumurta
3 yemek kaşığı tam buğday Uuu
Yarım kabartma tozu
Çok az zeytinyağı
Az Tuz
Karabiber
Kimyon
Susam

Hazırlanışı:
Rendelemiş kavakların suyunu iyice süz. Havuzları rendele içine koy.
Diğer malzemeleride içine dahil et. iyice karıştır kaşık yardımıyla yapabilirsiniz.
Yağlı kağıda ser. Pişmeye yakın üzerine susam dökebilirsiniz.
Kayseri Usulü Muska Mantı
Kayseri Usulü Muska Mantı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
150 gram kıyma
1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
5-6 dal maydanoz(ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, nane, kırmızı toz biber, pul biber
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Bütün malzemeleri karıştırıp bir kenara alalım.
Hamuru için uygun bir kaba unu alalım üzerine tuzu gezdirelim.
Ortasını havuz gibi yapıp yumurtamızı kıralım.
Azar azar su ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edelim.
Hamuru 1-2 cm kalınlığına gelene kadar az un ile açalım.
Eşit olacak şekilde kareler keselim.
Karelerin ortasına nohut büyüklüğünde iç harçtan koyalım.
İki ucunu birleştirerek muska şeklinde kapatalım.
Tenceremize 1 litre kadar su ekleyip kaynatalım.
Kaynayan suya tuz ve mantıları ekleyelim.
Sosu için yağları sos tenceresine alalım.
Salça ve baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Mantı suyundan 1-2 kepçe alarak sosumuzu açalım.
Mantılar suyun üstüne çıktığı zaman sosumuzu ilave edip karıştıralım. (su miktarı az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz. ).
Bir taşım daha pişirip servis edeceğimiz tabaklara alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edelim.
Patatesli Gül Böreği (videolu)
Patatesli Gül Böreği (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 tane günlük yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
5-6 adet büyük haşlanmış patates
1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp güzelce eziyoruz.
Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz.
Üzerine salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
En son ince kıyılmış maydanozu da ilave edip altını kapatıyoruz.
Ardından kavrulmuş soğanı ezilmiş patateslerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye alarak çırpıp hazır ediyoruz.
Üst üste serdiğimiz yufkaları dört eşit parçaya üçgen şeklinde kesiyoruz.
Yufkamızdan bir tanesini alarak fırça ile sosu her yerine sürüyoruz.
Geniş kenarına iç harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Kendi etrafında döndürüp gül şekli vererek tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlem uyguluyoruz.
Tepsiye dizilen böreklere kalan sostan sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakikada pişmeye hazır hale gelir.

Besin değerleri: calories: 193
Karbonhidrat(g): 30
Protein(g): 4.5
Yağ(g): 6
Lif(g): 2.051
Kolesterol(mg): 9.885
Sodyum(mg): 144.1995
Potasyum(mg): 328.7845
Kalsiyum(mg): 29.9035
Vitamin A(iu): 78.41
Vitamin C(mg): 1.9375
Demir(mg): 0.4455
kcal: 193
Pratik Yaşpasta
Pratik Yaşpasta? Pratik Yaşpasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
nescafe
puding
şeker
su
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı şeker
3 yumurta sarısı
1 silme yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) fincan kaynar su
3 yemek kaşığı un
K. Tozu
1 pk daphne puding
Damla çikolata
Hindistan cevizi
Keki ıslamak için 1 kahve fincanı süt+1 tatlı kaşığı neskafe

Hazırlanışı:
Yumurta beyazlarını şekerle mikserle kar gibi olana kadar çırpalım.
Akışkan olmamalı kalıp gibi olmalı.
Ayrı kapta yumurta sarılarını ve şekeri mikserle çırpalım.
Kakaoyu sıcak suya yedirip yavaş yavaş karışıma dökelim. Dökerken karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim karıştıralım.
Artık mikseri bırakıyoruz. Yumurta akını bu karışıma spatula yardımı ile ekleyelim alttan üste köpüğünü söndürmeden karıştıralım.
20cm lik kalıba döküp 200derede ısınmış fırında 10dk sonra160dere fırında 15-20dk pişirelim.
Çıkarır çıkarmaz tel üzerine ters koyup soğumasını bekleyelim.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp 3 parçaya ayıralım.
Kekin en üst katını tabana yerleştirip neskafeli sütle ıslayalım.
Pudingin 1/3ünü ekleyelim.
Arasına hindistan cevizi damla çikolata ile süsleyelim.
İkinci katı koyup aynı işlemi yapalım üçüncü katı koyup sütle ıslayalım.
Kalan pudingi üzerine dökelim.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben dondurucumdaki kavrulmuş kadayıfla süsledim
Kaz Ayağı Tatlısı
Çocukların bayılacağı tatlılar yapmak ister misiniz? Öyleyse kaz ayağı tatlısını deneyin. Bu tatlıya şekli kaz ayağına benzediği için bu isim verilmiş.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kaz
ayağı
tatlısı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
200 gram tereyağı
200 gram süzme peynir
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Buzdolabından çıkardığınız tereyağını büyük bir rende ile rendeleyin. Üzerine peynir ve unu ekleyin.
Hamura yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyin. Aldığı kadar su serpin ve hamuru 10 dakika yoğurun. Bitmiş hamuru yarım saat bekletin.
Toz şekeri büyük bir kaseye dökün. Hamuru merdane ile yayın. Bir kasenin veya başka bir geniş kabın ağzıyla daireler kesin. Kestiğiniz halkaların bir tarafını toz şekerine bulayın.
Daireyi şekerli kısmı içeride kalacak şekilde hilal şeklinde katlayın ve bir kısmını tekrar şekere bulayın. Aynı şekilde tekrar katlayıp üst kısmını şekere batırın. Tüm yuvarlakları aynı kuralla bu şekle getirin ve fırın tepsisine dizin.
200 derecede hafif kızarana kadar pişirin.