mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Unlu Şehriye Çorbası
Unlu Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Unlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bizim yağ margarin
margarin
nane
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı bizim yağ katı
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
2 bardak soğuk su
Biraz tuz
Nane

Hazırlanışı:
Yağ ısındıktan sonra şehriyeyi kavuruyoruz.
Ardından unu ekliyoruz.
Sonra da tuzunu (ben tuz yerine vegeta kullanıyorum marketlerde satılıyor, harika bir tadı var kahvaltı da yağın üzerine veya pirinç pilavının içine de kullanabiliyorsunuz) ve suyunu ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Üzerine yağda nane kızdırıp döküyoruz.
Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi? Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
dana kıyma
kıyma
ekmek
kaşar peyniri
peynir
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg az yağlı çift çekilmiş dana kıyma
3 su bardağı çekilmiş ekmek içi
2, 3 diş rendelenmiş sarımsak
İstediğiniz baharatlar ve tuz
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ
4 orta boy patates
3 yemek kaşığı süt
1 silme yemek kaşığı tereyağ
Tuz
1, 5 su bardağı su
1 dolu tatlı kaşığı salça
Rendelenmiş kaşar peyniri( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sıvı yağ hariç bütün köfte malzemelerini koyup yoğuruyoruz.
Cevizden daha büyük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz.
İşaret parmağımızı tam ortasına batırıp geniş daireler çizerek çanak şekli veriyoruz.
Kızgın yağda az kızartıyoruz.
Püreyi hazırlıyoruz.
Size çok pratik patates püresi yapımı anlatacağım. Patatesleri soyup yıkayıp ikiye bölüp düdüklü tencereye koyuyoruz. Biraz su döküyoruz.
Tuz da atıp 10 dk pişiriyoruz.
Kapağını açıp içinde su varsa süzüyoruz.
Patatesleri ezip, süt, tuz ve tereyağını koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Püremiz hazır.
Sıkma torbasına koyup, köftelerin içine sıkıyoruz.
Salçalı sosumuzu hazırlayıp her köftenin üzerine bir yemek kaşığı döküyoruz.
Kalan sosumuzu tepsiye döküyoruz.
İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz.
190 derecede önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Kaşar peyniri koyduysanız eriyene kadar, koymadıysanız 15 dk pişiriyoruz.
Teremyağlı Kuruvasan Poğaçalarım
Teremyağlı Kuruvasan Poğaçalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardak süt (Mikrodalgada hafif ısıtılmış)
1 Su bardak ılık su
Çeyrek çay bardaki sıvı yağ
2 yumurta (Sarıları dışına)
1-2 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kadar tuz
6, 5 su bardağı kadar un
2 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
İlk öncelikle kuru mayamızı bir kaba alalım.
Üzerine ılık suyumuzu ve sütümüzü ilave edelim. Diğer bütün malzemeleri ilave edelim. Ve yumuşacık bir hamur elde edelim
Elinize yapışmaması için en son az bir miktarda sıvı yağ ekleyip düzeltebilirsiniz.
Üstünü kapatıp 1 saat dinlendirelim. Sonra hamuru 2 ye ayırıp beze yapalım ve açalım. Beze hamurun üstlerine yumuşak teremyağdan sürüp, bezeleri dizelim ve buzdolabına kaldıralım 10 dk. beklettikten sonra çıkartıp merdane ya da oklavayla çok çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde büyütüp keselim resimdeki gibi.
Resimdeki gibi rulo yapıp tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürelim. Dilerseniz susam vs dökebilirsiniz. Hazırladığımız tepsiyi 180 derecede 30 dk kadar pişirelim (üzerleri kızarıncaya anlarsiniz) afiyetolsun
Çatlayan Kurabiye
Çatlayan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatlayan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kakao
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Bir tutam tuz
Yaklaşık yarım su bardağı pudra şekeri.

Hazırlanışı:
Öncelikle cam bir kaba şekeri ilave ediyoruz sonra kakao ve sıvı yağı ekliyoruz sonrasında güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra iki adet yumurtamızı kırıyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra buz dolabında iki saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen kurabiye harcımızı iki adet tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alarak yuvarlıyoruz ve bir kasenin içine koyduğumuz pudra şekerine batırıp yuvarlıyoruz sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Fırın tepsimize dizdiğimiz kurabiyeli önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüyoruz yaklaşık 10-12 dk kurabiyeler pişiyor.
Yulaflı Muzlu Pancake
Yulaflı muzlu pancake tarifi, enfes lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaflı
muzlu
pancake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 silme yemek kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 adet muz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
6 adet böğürtlen
6 adet çilek
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri, eğer blender varsa blenderla, yoksa çırpıcıyla homojen olana dek karıştır.
Ardından Hindistan cevizi ile yağladığın tavaya istediğin boyutlarda dök ve pişir.
Arzu’nun Rus Salatası
Arzu’nun Rus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
mayonez
patates
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
Yarım kavanoz garnitür
3-4 yemek kaşığı mayonez
4-5 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra küp küp doğrayalım.
Garnitürümüzü, mayonezi, yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz afiyetle
Puf Puf Mayalı Peynirli Poğaça
Puf Puf Mayalı Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta (Beyazı hamura sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Ilık süt ile su, şeker ve kuru maya kaba alıp karıştırıp 5 dk kabarana kadar bekleyip yumurta beyazı, sıvı yağ ve tuz eklenir.
Unu kontrollü ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
İki katına çıkınca hamur şekil vereceğimiz zemin yapışmaması için hafifçe yağlanır şekil verip peynir koyup kapatıyoruz tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Pancarlı Kısır
Pancarlı kısır tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: pancarlı
kısır
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
2 adet pancar
1-2 sap taze soğan
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 kase yeşillik karışımı

Hazırlanışı:
Pancarı soyun, küp küp doğrayın ve tencereye alın. Tencereye tuz, sirke ve su ilave edip ortalama 20 dakika haşlayın.
Bulguru derin bir kaba alıp 1.5 su bardağı kaynar pancar suyunu ekleyin ve üzerini temiz bir havluyla kapatıp şişmesini bekleyin.
Sebzeleri iyice yıkayıp doğrayın, limon sıkıp pancarla beraber tüm malzemeleri kaseye alın, karıştırın.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
nane
pirinç
salça
su
sumak
taze nane
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo üzüm yaprağı
2 su bardağı yıkanmış pirinç
Yarım demet maydanoz
Az dereotu
5- 6 dal taze nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Sumak, karabiber, tuz, kimyon, nane ben bol baharatlı yapıyorum malzemeleri azaltabilir dilediğinizi koyabilirsiniz
1 tane limon pişirirken üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Yıkanmış pirinçleri ocağa alıp üzerine tüm malzemeleri ekleyip bir kaç dakika kavuralım
Daha sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyelim.
Haşlamış olduğumuz yapraklara güzelce saralım.
Daha sonra tencereye dizelim.
Üzerine limon dilimlerini koyalım.
En son tabakla üzerini kapatıp üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Orta ateşte pişirin yüksek ateşte pişirmeyin.
Kaşarlı Etli Güveç
Kaşarlı Etli Güveç? Kaşarlı Etli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
nane
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 paket hazır garnitür
2 kırmızı biber
1 soğan
Üzeri için kaşar
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Nane
Kekik

Hazırlanışı:
İlk önce kuşbaşılarımızı tuz nane kekikle haşlıyoruz.
Pişmesine 2-3 dakika kala ocaktan alıyoruz.
Soğanı ve kırmızı biberi pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Garnitürlerimizi de yıkayıp hazırlıyoruz.
Kase güveçlerimizin içerisine önce eti en alta koyuyoruz üstüne soğanları ekliyoruz.
En üste garnitür gelecek şekilde 180 derecelik fırına koyuyoruz. (Tepsinizin içine yarıya gelecek şekilde su ekleyin. )
20 dakika kadar piştikten sonra fırından alıyoruz ve güveçlerin içlerini hafifçe karıştırıyoruz.
Üste kaşarı ekleyip eriyene kadar tutuyoruz.
Ondan sonra servis edebilirsiniz ellerinize sağlık.
Ananas Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Ananas Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Reçel Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy olgun ananas
2 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 adet &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın&nbsp
3-4 adet karanfil&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı su

Hazırlanışı:
1. Ananasın kabuğunu soyun ve sert orta kısmını &ccedil;ıkarın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
3. Doğradığınız ananasları bir tencereye alın, &uuml;zerine şekeri serpin.
4. 30 dakika kadar bekletin ki suyunu salmaya başlasın.
5. Tencereyi ocağa alın, orta ateşte kaynamaya bırakın.
6. Gerekirse yarım &ccedil;ay bardağı su ekleyin.
7. Re&ccedil;ele farklı bir aroma katmak isterseniz &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın ve karanfili bu aşamada ekleyin.
8. Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın ve re&ccedil;el koyulaşana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
9. Tahta kaşığın ucuna alıp soğuttuğunuzda damla damla akıyorsa kıvamı olmuş demektir.
10. Ocaktan almadan 5 dakika &ouml;nce limon suyunu ekleyin, karıştırın.
11. Bu adım hem tatlıyı dengeler hem de şekerlenmeyi &ouml;nler.
12. Baharatları i&ccedil;inden &ccedil;ıkarın ve re&ccedil;eli sıcakken kavanoza doldurun.
13. Kapağını kapatıp ters &ccedil;evirin.
14. Soğuyana kadar bekleyin.
15.
Supangle (Tam Kıvamında)
Supangle (Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kakaolu kek
kakao
mısır
nişasta
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Litre Süt
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
1 Tepeleme Yemek Kaşığı Nişasta (Mısır)
2 Tane Yumurta Sarısı
1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket Bitter Yada Sütlü çikolata (80 gram)
1 Su Bardağı Buzlu Su
Kakaolu kek
Rendelenmiş Çikolata (yada arzu ettiğiniz süsleme malzemeleri)

Hazırlanışı:
Tenceremizin içine sütümüzü döküyoruz.
Üzerine yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ve kakaomuzu ekliyoruz.
Hiç topak kalmayacak şekilde ocağa koymadan çırpıyoruz.
Ocağımıza koyup orta ateşte koyulaşıp göz göz olana kadar çırparak karıştırıyoruz.
Koyulaşıp göz göz olan tatlımızı ocaktan alıp içine tereyağımızı ve bitter çikolatamızı ekleyip eriyene kadar çırpıyoruz.
Çikolata ve tereyağımız eridikten sonra 10 dakika daha soğuması için çırparak karıştırıyoruz.
Soğuyan tatlımızın üzerine bir su bardağı buzlu suyumuzu döküp özleşene ve buzlar eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Servis edeceğimiz cup yada kaselerimizin tabanına birer parça kek dilimi yerleştiriyoruz. (Ben içindeki kek oranını biraz fazla sevdiğim için büyük bir dilim kek koydum siz arzunuza göre daha az koyabilirsiniz ve eğer kekleriniz çok kuruysa süt ile yada çok az şekerli su ile ıslatabilirsiniz. )
Tabanlarına kek dilimi koyduğumuz kase ve cuplarımızın üzerine tatlımızdan döküp soğuması için kenara alıyoruz.
Oda sıcaklığına gelen tatlılarımızı dolabımıza koyup 2-3 saat soğuması için bekliyoruz.
Servis ederken arzu ettiğimiz şekilde süslüyoruz. Supangleniz hazır.
Alkolsüz Kokteyl
Alkolsüz kokteyller, ferahlatıcı ve lezzetli bir serinlikle özellikle sıcak günlerde veya özel davetlerde tercih edilen içecekler arasında yer alıyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: alkolsüz
kokteyl
Porsiyon: 1

Malzemeler:
20 ml. soda
20 ml. elma suyu
1 çay kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 adet çubuk tarçın
1 dilim elma

Hazırlanışı:
Bardağınızı toz şeker ile dekore edebilirsiniz.
Bir adet elmayı rendeleyin ve posayı süzgeçten geçirip suyunu alın. Sodayı da elma suyunun içine ekleyin.
İçine sirke ve tarçını da ekleyip karıştırın. Karışımı bardağa alıp çubuk tarçın ve elma dilimiyle servis edin.
Alkolsüz kokteyl tarifiniz hazır.!
Kavrulmuş Karnabahar Ve Brokoli Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kavrulmuş Karnabahar Ve Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
Yarım kg karnabahar
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sebze suyu
Rendelenmiş kaşar peyniri
Dolmalık kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Brokoli ve karnabaharı çiçeklere ayırdıktan sonra iyice yıkayın.
2. Derin bir kapta ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. Brokoli ve karnabaharları ilave edin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Üzerine sebzeleri yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin.
7. Tereyağını eritin.
8. Unu ilave edip kavurun.
9. 4 su bardağı tavuk suyunu ve fırından çıkardığınız sebzeleri ekleyin.
10. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
11. Blenderle ezerek pürüzsüz hale getirin.
12. Tuzu ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
13. Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve küp doğranmış biber ile süsleyerek servis yapın.
Peynirli Mantar Kızartması
Çıtır çıtır mantarın yumuşacık peynir ile lezzetine lezzet katılmış çok özel bir halidir.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Mantarlı Mezeler
Peynirli Kızartmalar
Pratik Ara Sıcaklar
Hızlı Atıştırmalık Tarifler
Misafir Sofraları İçin Mezeler

Malzemeler:
9-10 adet orta boy mantar
5 yemek kaşığı rendelenmiş mihaliç peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
9-10 adet orta boy mantarın kabuklarını soyup, temizleyin.
Diğer yandan bir kaba 5 yemek kaşığı rendelenmiş mihaliç peynirinı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. 1 adet yumurta kırıp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız peynirli karışımı mantarların içlerine doldurun. Peynirli mantarları kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Peynirli mantar kızartmasını ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Peynirli mantar kızartması yemek öncesinde ara sıcak/soğuk olarak ikram edebileceğiniz oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Mantar ile yapabileceğiniz en güzel tariflerden bir tanesidir. Çıtır çıtır mantarın yumuşacık peynir ile lezzetine lezzet katılmış çok özel bir halidir.
Peynirli mantar kızartmasına alternatif olarak yine ara sıcak olarak fırında mantar graten de yapabilirsiniz.
Mor Rulo Poğaça
Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek mis gibi pofidik bir poğaça olur kendisi. Tek kelimeyle mor rulo poğaçaya bayılacaksınız!
Kategori: Poğaça
Etiketler: mor
rulo
poğaça
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2,5-3 su bardağı mor buğday unu
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
250 gram kaşar loru
10-12 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Önce su, maya ve şeker hamur yoğurma kasesinde güzelce karıştırılır ve 5-7 dakika aktifleşmesi için beklenir.
Ardından zeytinyağı, tuz ve un eklenir. Unu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur ve kasenin üstü streçlenerek 45-50 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalanırken iç harç için tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.
Hamur mayalandıktan sonra unlanmış bir tezgahta yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen bir biçimde açılır.
Dikdörtgen hamurun her yerine iç harçtan serpiştirilir ve rulo haline getirilir.
Rulo haline gelmiş hamur bıçak yardımıyla 10 eşit parçaya bölünür ve her bir parça yağlanmış borcama dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Şimdiden!
Ezogelin Çorbası ( 10 Dakikada Hazır)
Ezogelin Çorbası (10 Dakikada Hazır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
et suyu
kemik
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım kahve fincanı inçe bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet çok ince doğranmış kuru soğan
1 diş sarımsak
6 su bardağı sıcak su
Kemik veya etsuyu
2 çay kaşığı tuz
Kırmızı pul biber( ben çocuklardan dolayı ekleyemedim)
Tereyağ

Hazırlanışı:
Yapımı çok kolay düdüklü tencerede 10 dakikada hazır.
Mercimeği ve bulguru bol suda yıkayıp tencereye alın.
Belirttiğim miktarda sıcak suyun içinde domates ve biber salçasını inceltip tencereye kemik suyu ile birlikte aktarın.
Tuzunuzu da atıp düdüklü tencerede 10 dakikada pişirin.
Havasını aldığınız tencereyi dikkatlice açın.
Ayrı bir yerde tavada minik minik doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Ve tencereye ekleyin bir taşım kaynatıp altını kapatın.
Afiyet şifa olsun.
Patates Püreli Tavuklu, Mantar Sote Farklı Sunum Şahane Lezzet (Videolu)
Patates Püreli Tavuklu, Mantar Sote Farklı Sunum Şahane Lezzet (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kültür mantarı
500 gram kuşbaşı tavuk eti
1 kırmızı kapya biber
1 orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbıber, kekik
1 kilogram haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
50 ml süt
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye biraz sıvı yağ alıp üzerine tavuk etini ilave edelim.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde ara ara karıştırarak etleri suyunu salıp tekrardan geri çekinceye kadar pişirelim.
Peşinden mantarları ilave edelim, et piştikten sonra tencerenin kapağı ile işimiz bitti ve ateşi orta dereceye getiriyoruz.
Yoksa mantarlar gerektiğinden daha fazla su verir ve kararır orta ateşte mantarların suyunu salıp geri çektiğinde önce baharatları sonra ise soğan ve biberi ilave edelim.
Sebzelerde biraz piştikten sonra ocağı kapatalım.
1 kg patatesi bol suda haşlayıp suyunu süzelim içerisine biraz süt, tereyağı, tuz ve karabiber ilave edip ezelim.
Beşamel sos için: yağı tencereye alıp eritelim üzerine unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü azar azar ilave ederek kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldığında içerisine biraz karabiber ilave edip ocaktan alalım. (beşamel sosu yemeği hazırlayıp sonra hazırlarsanız daha kolay olur onu bekledikçe daha da yoğun bir kıvam alacaktır).
Gelelim yemeğimizi hazırlama aşamasına.
Bir borcam ve ya fırın tepsisi alıp. İçerisine önce mantarlı soteyi yayalım.
Üzerine dondurma kaşığı ile patates püresi koyalım.
En üste ise önce beşamel sos gezdirelim.
Sonra kaşar peyniri rendesi serpiştirelim ve hoop fırına 200 ° derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirelim yeterli.
Yapımı Çok Kolay Enfes Sarma Güllaç
Yapımı Çok Kolay Enfes Sarma Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
güllaç yaprağı
kiraz
süt
toz fıstık
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yaprak güllaç (10 adet çıkıyor )
1 litre süt
150 gram ceviz içi (iyice ufalanmış)
Arzuya göre üzerine toz fıstık, kiraz vs koyabilir

Hazırlanışı:
İlk önce 1 litre sütü ve 1, 5 su bardağı şekerimizi orta boy tenceremize koyup şekerler eriyene kadar ve süt ılık hale gelince altını kapatalım eğer sıcaksa biraz bekleyip sütün ılınmasını bekleyin
Büyük fırın tepsimize 1 kepçe kadar süt dökün. 1 adet güllaç yaprağını ortadan mutfak makası yardımıyla kesin
Tepsiye döktüğümüz sütün üzerine yarım yaprağı koyup üzerine yine bir kepçe süt döküp yumuşamasını sağlayın
Yaprağın geniş düz kenarına ceviz içini serpiştirin ve yavaş yavaş acele etmeden gül böreği şeklinde sarın ve spatula yardımıyla temiz bir tepsiye sardığımız güllacı yerleştirin
Aynı işlemi tekrarlayın (5 yapraktan 10 adet güllaç çıkıyor) Hepsini tamamladıktan sonra üzerine kalan 1 subardağı sütü gezdirin ve kendisini çekmesini bekleyin.
Arzuya göre üzerini toz fıstık, kiraz ya da sizin evde bulunan meyvelerden de süsleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kolay Limon Turşusu
Zeytinyağının içinde bekletilerek hazırlanan bu limon turşusunun tadı öyle farklı, öyle lezzetli ki. Bir daha başka tarif denemeyeceğinizden eminiz.
Kategori: Turşu
Etiketler: zeytinyağlı
kolay
limon
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
7 adet limon
3 tatlı kaşığı kaya tuzu
3 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Limonların çekirdeklerini çıkarıp iri küpler halinde doğrayın.
Steril edilmiş bir kavanozun tabanına limonların yarısını koyun.
Tuzun ve taze kekiğin yarısını orta kısma koyun ve kalan limonları üzerine ekleyin.
Son olarak üzerine kalan tuz, taze kekik ve toz şekeri de ekleyin.
Kavanozdaki limonların üzerine hafifçe bastırın ve boşluk kalmamasını sağlayın.
Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyip buzdolabında 5 gün bekleyin. Ara ara karıştırabilirsiniz.
5 günün sonunda kolay limon turşusu hazır. Afiyetle tüketin.
Düdüklü Tencerede Kemikli Et Haşlama
Hiç uğraşsız harika bir ana yemek tarifi. Pişirmek kadar doğru eti seçmekde önemli.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencerede Pişen Et Yemekleri
Kemikli Et Tarifleri
Haşlama Usulü Yemekler
Az Malzemeli Akşam Yemekleri
Lokum Gibi Sulu Et Yemeği Tarifleri
Tencerede Pişen Et Hazırlıkları

Malzemeler:
4 parça kemikli et
2 adet orta boy soğan
4 adet tane karabiber
1/2 çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
4 parça kemikli eti güzelce yıkayın. Fazla suyunu süzdükten sonra düdüklü tencerenin tabanına dizin.
Daha sonra 2 adet soğanın kabuklarını soyun ve bütün olarak etlerin aralarına yerleştirin. Ardından etlerin üzerine 3-4 adet tane karabiber ve 1 çay kaşığı kadar tuz serpiştirin. İçine yarım çay bardağı içme suyu dökün. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Kemikli etleriniz orta yağlı bir et ise düdüklü tencereye ayrıca yağ eklemeyin. Eğer az yağlı bir et pişirecekseniz, 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Düdüklü tencerenin kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte, düdüğü ötene kadar pişirin. Hava çıkartmaya başladığında, düdüğünü kapatın. Bu şekilde kısık ateş üzerinde yaklaşık 40-45 dakika kadar daha pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatıp, havasını salmasını bekleyin. Havası salınınca kapağını açın, etin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer et pişmediyse biraz daha pişirmeye devam edin.
Düdüklü tencere yerine normal tencere kullanacaksanız, etlerin yarısına kadar su koymanız gerekmektedir. Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır.
Düdüklü <b>tencerede kemikli et yemeği</b>ni servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.