mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Frambuazlı Cheesecake
Frambuazlı Cheesecake? Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
frambuaz
kakaolu bisküvi
krema
labne
mısır nişastası
nişasta
reçel
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr labne peyniri
1 paket krema
1. 5 su bardağı şeker
3. 5 yemek kaşığı un
3 yumurta ve 1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
Öğütülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Yarım paket frambuaz (bim’ de süperfresh’ in frambuazı var)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı mısır nişastası (bu ölçü değişebilir çok katı olmayacak sosu reçel kıvamı gibi olacak şekilde nişasta miktarı artırabilir ya da azaltılabilir. )
Nişastayı açmak için yeteri kadar su az az ekleyerek macun kıvamı olacak şekilde nişastaya ekleyin.
Rendelenmiş beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Alt taban ile başlıyoruz. Alt taban için bir paket kakaolu bisküvi ve ceviz içini rondo da un kıvamı olana kadar çekelim.
Eritmiş olduğumuz tereyağı ve sütü yavaş yavaş bu un haline karıştıralım
Kelepçeli kalıbı güzelce yağladıktan sonra bu un karışımını kalıba koyup bir su bardağının alt tarafı ile sıkıştıralım. ve dolaba kaldıralım
Sosu için şekeri ve suyu ilave edip bir saate yakın dolapta bekletelim.
Dolapta bekletip çıkardıktan sonra ocağa alıp içine de açtığımız nişastayı ekleyip kaynatıyoruz. Çok katı bir sos olmadan altını kapatıp 1 paket vanilya ekliyoruz.
Labne peyniri ve kremayı şekeri birlikte çırpıyoruz. En düşük hızda çırpın. yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
En son un ve vanilyayı da ilave edip dolaptaki kelepçeli kalıptaki bisküvili kalıbın üzerine döküyoruz.
Kalıbın kenarlarını folyo ile sarın ki kek yanmamış olur bir de pişirirken ısıya dayanıklı bir su koyulan kaseyi de fırına koyarsanız cheesecakeniz çatlamaz
6 dakika önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirdikten sonra yaklaşık bir saat 150 derece fırında kapağını açmadan pişirelim.
bir saat sonra chessecakemizi salladığımızda sallanmıyorsa pişmiş demektir.
Ilındıktan sonra hazırladığımız sosumuzu döküp 7-8 saat dolapta dinlendirelim.
Üzerine de beyaz çikolatayı rendeleyip süsleyebilirsiniz.
Tramisu (Kreması Tam Kıvamında)
Tramisu (Kreması Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
kakaolu pandispanya
labne
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya keki
2. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı Toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
200gr labne
1 vanilya
3 ü 1 arada kahve
1 fincan sıcak su
Kakao

Hazırlanışı:
Muhallebi için labne hariç diğer bütün malzemeler karıştırılır.
Hazırlanan Muhallebi 10dk soğuyunca labne eklenir ve mikserle 10dk çırpılır.
Sıcak su ve kahve karıştırılır, hafif soğuması beklenir.
Pandispanya kekinin iki katkıda ayrı ayrı ıslatılır.
Pandispanya kekinin üzerine muhallebinin yarısı dökülür.
Islatılmış diğer pandispanya muhallebinin üzerine kapatılır.
Kalan muhallebi kekin üzerine ve yanları sürülür.
Krema soğuyunca her yerine kakao serpilir
Nohutlu Sulu Köfte
Nohutlu Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Nohutlu Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram dana döş kıyma
3 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz, karabiber
Köfteleri unlamak için 1-2 yemek kaşığı un
1 baş soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası + 1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 su bardağı kaynar su
Tuz, karabiber üzerine sumak

Hazırlanışı:
Kıyma, bulgur, sarımsak ve baharatları güzelce yoğurup yuvarlayarak şekil verin ve birbirine yapışmaması için un serptiğiniz tepsiye alıp hafifçe unlayın.
Yemeklik doğranmış soğanı yağda rengi dönene dek kavurun.
Salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
Ardından 5 bardak kaynar suyu, nohutları ve köfteleri ekleyip köfteler tamamen pişene dek orta ateşte pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.Servis ederken sumak eklerseniz çok hoş bir ekşilik veriyor.
Çıtır Karnabahar Kızartması
Bu çıtır karnabahar kızartmasının tarifini herkes soracak. Yapımı kolay, lezzeti nefis bu sebze tarifini kaçırmayın.
Kategori: Kızartma
Etiketler: çıtır
karnabahar
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1/2 litre sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı (tepeleme) un

Hazırlanışı:
Çıtır karnabahar kızartması için önce karnabaharları haşlayın. Haşlanmış karnabaharları soğumaya bırakın.
Süt ve yumurtayı çırpın. Diğer malzemeleri de içine atın ancak unu kontrollü ekleyin. Sosun kıvamı krep hamuru kıvamında olmalı. Fazla yoğun olursa su ekleyip kıvamı açın.
Yağı kızdırın ve karnabaharları harca bulayıp dikkatlice içine bırakın.
Altın sarısı olduğunda pişmiş demektir. Peçeteyle fazla yağı almayı unutmayın.
Çıtır karnabahar kızartması hazır,.
Ev Yapımı Tereyağı
Ev Yapımı Tereyağı? Ev Yapımı Tereyağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
su
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yoğurt üstü kaymağı (Kaymakla birlikte az yoğurt ta alınmalı)
Su
Streç film veya yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Dolaptan çıkan yoğurdun üstündeki kaymak toplanır kaymakla beraber çok az yoğurt alınır.
Yoğurdun üstüne oda sıcaklığındaki su eklenir.
Su az olursa tereyağı yapmak uzun sürer biraz fazla su ekleyiniz blender ile yaklaşık 5-10 dk çırpılır.
Karışımın üzerinde oluşan yağ soğuk suya ıslatılmış tahta bir kaşık ile toplanır.
Soğuk suyla berrak bi su çıkana kadar yıkanır.
Yağlı kağıt yada streç film üzerine yayılır.
İstenilen büyüklükte çizgiler cizilerek buzdolabına kaldırılır.
Döndükten sonra cizgilerden kırılarak buzdolabında saklanır. Karışıma biraz yoğurt ve eklenip çırpılarak ayran yapılabilir. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
Kurutulmuş Domatesli Bisküvi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kurutulmuş Domatesli Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
150 g soğuk tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı domates suyu
1 yemek kaşığı iri doğranmış kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin
1~2 yemek kaşığı soğuk su
3 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
1. Adım Adım Kurutulmuş Domatesli Bisküvi Yapımı:Öğle aralarında ve çay saatlerinde tüketilen bisküviler, genellikle hazır olarak satılır.
2. Malzemeler hazırsa, ev yapımı kurutulmuş domatesli bisküvi tarifine geçebiliriz.
3. Su ve susam dışındaki tüm malzemeleri ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yeterli miktarda su ilave edin ve 25 cm uzunluğunda bir silindir olacak şekilde yuvarlayın.
5. Susam tanelerini bir yağlı kağıt üzerine yayın.
6. Silindir şekli verdiğiniz hamuru susamın üzerine alarak her tarafının susama bulanmasını sağlayın.
7. Hamuru aynı yağlı kağıtla sarıp yarım saat dondurucuda bekletin.
8. Soğuyan hamurdan 5 mm inceliğinde yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Pişen bisküvileri soğumaya bırakın.
11. Dilerseniz kurutulmuş domatesli bisküviyi, patatesli poğaça ile birlikte ikram ederek sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
12.
13. Kurutulmuş Domatesli Bisküvinin Püf Noktaları Nelerdir?Hamurun kıvamını ayarlamak için malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve mutlaka robottan geçirilmelidir.
14. Hazırladığınız hamuru dinlendirmeyi unutmayın.
15. Bu sayede tüm malzemeler daha iyi harmanlanmış olacaktır.
16. Bisküviyi lezzetlendirmek için, beğendiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
17. Kullanacağınız domateslerin olgun ve önceden kurutulmuş olmasına dikkat edin.
18. 1 Porsiyon Kurutulmuş Domatesli Bisküvi Kaç Kaloridir?Domatesle hazırlanarak sunulan bir porsiyon bisküvi, yaklaşık 340 kaloridir.
19. Kilo ve şeker kontrolünde olanların dikkatli bir şekilde tüketmesi tavsiye edilir.
20. &nbsp;Siz de hamur işi tarifleri ile özel günlerinizi renklendirmek istiyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan bisküvili pasta tarifine göz atarak kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
Aynı Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiyeler (Videolu )
Aynı Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiyeler (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
fındık kreması
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağ
2 adet yumurta (1 inin akını ayıralım)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı pudra şekeri (Toz şeker de olur. )
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı fındık kreması (Olmasa da olur. )
1 paket vanilya
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
3, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta akı (Kurabiyeyi bandırmak için)
Hindistan cevizi, damla çikolata, fındık, fıstık

Hazırlanışı:
Un hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
Sonra unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edelim.
Hamurumuzun yarısını başka bir kaba alıp diğer yarısına kakao ekleyip güzelce yoğuralım.Kakaolu kurabiye hamurumuz da hazır.
Tepsimizin altına yağlı kağıt yerleştirip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp tepsimize yetiştirelim.
Sade ve kakaolu kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra süslemeye geçelim.
Kurabiyeyi önce yumurta akına sonra da hindistan cevizi ya da damla çikolataya bandıralım.
Süslemek için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. (ceviz, fındık, badem, çikolata vs)
Mantar şeklini vermek için ise küçük bir kapak ya da bir şişenin ağız kısmını önce kakaoya sonra kurabiyeye değdiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 160°fırında 15/20 dkk pişiriyoruz. Kontrol edelim arada.Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Çocuklar Bayılacak Sosisli Lolipop
Çocuklar Bayılacak Sosisli Lolipop? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
milföy hamuru
sosis
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
5 adet sosis (Benim milföylerim küçük o yüzden yarım sosis girdi)
1 adet yumurta sarısı
Kürdan

Hazırlanışı:
İlk olarak dondurucudan milföyleri çıkarıp yumuşamasını bekliyoruz.
Tezgahımıza milföyümüzü alıp içine sosisi sarıyoruz.
Önemli olan milföyü güzel kaplamak açılmaması için ben ilk milföyde çok dikkat etmemiştim.
Şimdi rulo milföyden bir parmaktan ince rulolar elde ediyoruz keserek.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döşüyoruz. Kürdanları fotodaki gibi milföy ve sosisten geçiriyoruz. Ön taraftan çıkmayacak şekilde.
Yumurta sarısını çatalla çırpıp milföy olan kısma sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Ketçap ve mayonezli servis edebilirsiniz.
Tuzlu Aperitifler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tuzlu Aperitifler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 25

Malzemeler:
100 gr tereyağı
30 gr un
75 gr toz badem
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı toz şeker
3 yumurta
Dilimlenmiş siyah zeytin
Kiraz domates

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k kek kalıplarına tereyağı s&uuml;r&uuml;p hafif&ccedil;e un serpin.
2. Yumurta sarılarını aklarından ayırın.
3. Tereyağını tavaya alıp eritin.
4. Tavayı ocak &uuml;zerinden alıp tereyağını ılındırın.
5. Un, toz badem, kabartma tozu ve şekeri başka bir kaba alıp harmanlayın.
6. Başka bir kapta yumurta aklarına yarım &ccedil;ay kaşığı tuz ekleyip k&ouml;p&uuml;k gibi oluncaya kadar mikserle &ccedil;ırpın.
7. Yumurta sarılarının olduğu kaba ılık tereyağını azar azar ekleyip &ccedil;ırpın.
8. Unlu karışımı ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
9. Yumurta aklarını ekleyip tahta kaşıkla yavaş hareketlerle karıştırın.
10. Hazırladığınız harcı kalıplara paylaştırın.
11. Dilimlenmiş siyah zeytin ve ortadan ikiye kesilmiş domatesleri hamurların &uuml;zerine hafif&ccedil;e batırarak dizin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
13. Ilık servis yapın.
Maşlı Salata
Maşlı Salata? Maşlı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
haşlanmış nohut
karabuğday
maş fasulyesi
fasulye
nar ekşisi
semizotu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
Yarım su bardağı kara buğday
Yarım demet semizotu
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Maş fasulyesi ve nohut önceden ıslatılıp az diri kalacak şekilde haşlanır.
Bir kaba alınarak içine kara buğday eklenir. Kara buğday yumuşayana kadar haşlanır.
Hepsi yumuşayınca süzgeçten süzülür. Bir salata kabına alınır.
Üzerine semizotu ayıklanıp eklenir. Zeytinyağı, nar ekşisi tuz eklenir.
Pastane Ustasından Tarifle Gerçek Un Kurabiyesi Tarifi
Pastane Ustasından Tarifle Gerçek Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 – 2, 5 su bardağı un
250 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle sağ yağ elde etmek için margarini suyundan ayıralım bunun için yağı sos tenceresine koyup eritelim ve hiç sallamadan bir kenarda oda ısısına getirelim.
Sonrasında da buzdolabına kaldırıp tamamen donmasını sağlayalım (bu işlemi kurabiye yapmadan bir kaç gün öncede yapabilirsiniz. Kurabiye yapmak istediğiniz de elinizin altında hazır yağ bulundurabilirsiniz)
Donan yağı dolapta alıp kenarından kırarak altına biriken suyu dökelim. Bu şekilde gerçek yağ elde etmiş olacağız bu yağ sayesinde kurabiye fazla un almayacak ve gerçek pastane kurabiyesi lezzetinde ve dokusunda olacaktır.
Suyunu süzdüğümüz yağı tekrar oda ısısına gelmesi için dışarıda bekletelim yağın çok yumuşak olması önemli bir detay. Sonrasında yoğurma kabına önce yağı sonra pudra şekerini ekleyip iyice karıştıralım.
Ardından kontrollü şekilde ve eleyerek unu ekleyelim ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
Un miktarı az gelirse fazladan ilave edebilirsiniz ama sakın ayarını kaçırıp çok sert bir hamur yapmayın yoksa kurabiyenin içi çiğ kalır.
Hazır olan hamurun üzerini iyice kapatıp yeniden buzdolabına kaldıralım ve yarım saat dinlendirelim. Vaktiniz yoksa hiç dinlendirmeden direk kurabiyeleri hazırlayıp fırınlayabilirsiniz ama hamuru dinlendirmekte uyulması gereken çok önemli bir detay. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp uzun ince silindir şeklinde hamuru yuvarlayalım sonrasında üzerine çatalla çizikler atarak şekil verelim ve verev şeklinde keselim.
Sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim önceden 170 derece de ısıttığımız fırında kurabiyeleri 15 dakika kadar pişirelim.
Alt kısımları pembeleşmeye başlasa yeter hemen fırını kapatıp kapağını azıcık aralayalım ve bu şekilde soğuyana kadar dinlendirelim.
Sıcakken tepsiden alırsanız kurabiyeler çok yumuşak olduğundan kırılma ve dağılma yaşayabilirsiniz.Kurabiyelerin sıcakken yumuşak olması sizi yanıltmasın soğuyunca ağızda dağılan ve çok iyi pişmiş bir kurabiye elde etmiş olacaksınız.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Pudra şekeri serperek servis edecekler için önemli bir detay daha vereyim hamurun içindeki şeker miktarı fazla olduğu için isteyen hamurdaki şeker miktarını 1 çay bardağına düşürebilirler. Bu kurabiyeyi ağzı kapalı hava almayan bir kavanozda veya kapta en az 1 hafta rahatlıkla ilk günkü tazeliğiyle saklayarak tüketebilirsiniz. İçinde süt olmadığı için ve yağın suyu alındığından dolayı gerçek yağ tabakası ile yapıldığından yumuşama ve bozulma yaşamayacaktır. Deneyeceklere şimdiden.
Peynirli Kat Kat Börek
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Peynirli Kat Kat Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı un
5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
200 gr beyaz peynir
1 yumurta
1/4 demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Unu eleyip ortasını havuz gibi a&ccedil;ın.
2. Ortasına yoğurt, maden suyu, 3 kaşık ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı ve tuz ilave edin.
3. Bir bardaktan az su ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamuru 8 bezeye ayırın.
5. Her bir bezeyi tabak b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
6. Aralarına eritilmiş tereyağı s&uuml;r&uuml;p 4'l&uuml; olarak ayırın.
7. 20 dakika buzdolabında bekletin.
8. İlk par&ccedil;ayı tepsi b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;arak tepsiye yayın.
9. İnce kıyılmış maydanoz, peynir ve yumurta karışımını &uuml;zerine yayın.
10. Diğer hamuru da a&ccedil;arak &uuml;zerine kapatın.
11. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam ve &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
12. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
13. Ilık servis yapın.
Lokanta Usulü Acılı Ezme
Lokanta Usulü Acılı Ezme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
pul biber
salatalık
sarımsak
sirke
soğan
sumak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet salatalık
2 adet orta boy yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet büyük soğan
1 büyük dis sarımsak
5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kadar pulbiber,karabiber
İsteğe bağlı sumak
Yarım çay bardağından az zeytin yağı
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domatesler, biberler, soğan, maydanoz, salatalık, ve sarımsak hepsi rondoda çokta ince olmayacak şekilde çekilir.
Küçük küçük doğrayarak yada rendeleyerek de yapabilirsiniz ama bu şekilde tavsiye ederim 5 dakikanızı alıyor ve lezzetleri birbirine güzelce geçiyor
Derince bir kaba alınır. Üzerine salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve sirke eklenip kaşıkla iyice karıştırılır.
İşte bu kadar bir kavanoza koyup buz dolabında 2 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere
Vişneli Cheesecake
Vişneli Cheesecake? Vişneli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
fındık
labne
limon kabuğu
limon suyu
şeker
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
120 gram ceviz veya fındık veya badem
200 gram yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
680 gram labne peyniri
320 gram toz şeker
5 adet yumurta
60 gram un
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
455 gram süzme yoğurt
1. 5 su bardağı + yarım çay bardağı su
100 gr ayıklanmış vişne
Yarım su bardağı şeker (azaltılabilir)

Hazırlanışı:
Tabanı için gerekli olan tüm malzemeyi mutfak robotunun içine alıyoruz. 3-5 dakika çekip kelepçeli kalıba döküyoruz.
Bir bardağın dibi ile sıkıştırarak taban elde ediyoruz. Buzdolabında 20 dakika yada derin dondurucuda 10 dakika bekletiyoruz.
Peynirli Harç için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Karıştırma kabına labneyi alıp köpük haline getirene dek çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta unu ve şekeri karıştırıp unlu karışımı peynirli karışma yavaş yavaş yediriyoruz.
Yumurtaları tek tek önce minik bir kaseye sonra karşıma dahil ediyoruz.
Bu sayede bayat yumurta olup olmadığını anlamış oluyoruz.
Yoğurt, limonsuyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı da ekleyip homojen bir kıvam alana dek çırpıyoruz.
Karışımı donmuş olan tabanın üzerine döküyoruz.
160 derece fırında 1 buçuk saate yakın pişiriyoruz. (Fırından fırına fark edebilir. )
Ortası hafif sulu olmalı. Sakın olmadı diye düşünmeyelim. Cheesecake fırının içinde soğutulursa ani ısı ve nem farkı ile büzüşme yapıp ortası çatlamaz.
Bu yüzden soğuyana dek fırından çıkarmayalım.
Oda sıcaklığına geldiğinde dolapta dinlendiriyoruz.
Sosu için suyu vişneyi şekeri ve nişastayı bir tencerede kıvam alana dek pişiriyoruz.
Ilıdıktan sonra cheesecake’ nin üzerine döküp dolapta en az dört saat dinlendirerek servis ediyoruz.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket vanilya
Fındık (Tercihen tarçın da kullanılabilir)

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 2 su bardağı su ile pişiriyoruz.
İçine 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri ve 2 paket vanilyayı katıp ara ara karıştırıp kaynatıyoruz.
Kalan 1 su bardağı süte 2 yemek kaşığı buğday nişastasını ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra bunu sütlaca ilave edip karıştırıyoruz ve 10 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.
Sütlacı güveçlere koyup fırın tepsisine diziyoruz, yarısına kadar soğuk su ekliyoruz.
Fırında 250 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kakaolu Cevizli Revani
Kakaolu cevizli revani tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kakaolu
cevizli
revani
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
2 su bardağı irmik
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1/4 adet limon
1 kase tel kadayıf

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlamak için şekeri ve suyu tencereye alalım.
Kaynadıktan sonra limonu içine sıkalım ve 5 dakika daha kaynatıp, soğuması için kenara alalım.
Keki için yumurtaları şeker ile beyazlaşana kadar çırpalım.
Kalan malzemeleri sıvıdan katıya doğru ilave edelim ve karıştıralım.
20×30 cm çapında borcamı yağlayıp hamuru içine dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirelim.
Pişen keki 10 dakika dinlendirelim.
Kürdanla üzerini birçok yerinden delip, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirelim.
Şerbetini iyice çektikten sonra üzerine kavrulmuş kadayıf ve ceviz serpelim.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis edelim.
Mini Sünger Kek
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Mini Sünger Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
70 g tereyağı
3 tatlı kaşığı su
110 g toz şeker
75 g kek unu
25 g kakao
2 çay kaşığı portakal aroması
Rendelenmiş portakal kabuğu
50 g sütlü çikolata
250 ml krema
100 g bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve suyu sos tenceresine alıp eritin.
2. Yumurtalar ile şekeri mikserle 5 dakika çırpın.
3. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
4. Aroma ve tereyağı karışımını ekleyerek karıştırın.
5. Hamuru tereyağı ile yağlayıp un serptiğiniz muffin kalıplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarır çıkarmaz hızlı bir şekilde, metal bir spatula ile kekin kenarlarını gevşetin ve yağlı kağıt serili ızgara teli üzerine ters çevirerek dizin.
8. Kreması için çikolataları küçük parçalara bölerek benmari usulü eritin.
9. Kremayı mikserle birkaç dakika çırpıp erittiğiniz çikolatayı içine ekleyerek karıştırın.
10. Kekleri enine ortadan ikiye kesin ve aralarına krema yayın.
11. Ganaj için krema ve portakal aromasını sos tenceresinde ısıtın.
12. Küçük parçalara bölünmüş çikolataları ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
13. Keklerin üzerine kaşıkla ganaj dökün ve ince, uzun parçalar şeklinde rendelenmiş portakal kabuğu serpiştirip servis yapın.