mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mini Bazlama
Mini Bazlama? Mini Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ocağa alıp, sıcağa yakın olacak şekilde ılıtalım.
Üzerine maya ve toz şeker ekleyip, karıştırıp, üzerini kapatalım. 5-10 dk bu şekilde bekletip, kabarmasını bekleyelim.
Aktifleşen karışımın üzerine tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini streçle kapatıp, 40-45 dk mayalanmaya bırakalım. Ben fırını 50 derecede ısıtıp, kapatıyorum. Hamuru fırına koyuyorum. Bu şekilde daha hızlı mayalanıyor.
Mayalanan hamuru yağlı kağıt üzerine alıp, merdane ile açalım. Daireler şeklinde keselim.
Kestiğimiz daireleri temiz bir bezin üzerine alıp, üzerini kapatıp, 10-15 dk dinlendirelim.
Kısık ateşe koyduğumuz tavada bazlamaları arkalı önlü güzelce pişirelim.
İsterseniz buzluğa da koyabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp, tavada ısıtıp, servise hazır olacaklar.
Etli Fıstıklı Cevizli Pilav
Etli Fıstıklı Cevizli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ceviz
et
pirinç
tereyağı
tuz
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Haşlamalık et dana koyun farketmez
3 su bardağı pirinç
100 gram yer fıstığı
100 gram ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi düdüklü de 1 saat kadar haşlıyoruz.
Sonra etini kemikten ayırıyoruz.
Pirinçi sıcak su da 15 dakika bekletiyoruz.
Tencereye 6 su bardağı haşladığımız etin suyundan koyuyoruz kaynayınca pirinçi de koyup pişmeye bırakıyoruz.
Pişince tereyağ eritip pilava ekliyoruz.
Ayrı bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağ koyup et ceviz ve kabuğu ayıklanmış yer fıstığını koyup on dakika kadar kavuruyoruz.
Pilavmızı da dinlendikten sonra pilavı servis tabağına alıp et fıstık ceviz karışımını üstüne döküyoruz.Herkese.
Cevizli Yıldız Şekilli Baklava
Cevizli Yıldız Şekilli Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250 gr tereyağ
1 su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 kase çok ince çekilmiş ceviz
2, 5 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
1 küçük limon dilimi

Hazırlanışı:
Tereyağı yakmadan kısık ateşte eritelim bir tülbentten süzelim derin bir kaseye koyalım üzerine zeytinyağını da ekleyip karıştıralım.
Baklavalık yufkanın yarısını paketten çıkaralım kalanın üzerine nemli bir bez örtelim.
Tepsiyi yufkaların üzerine koyalım düz uçlu ruletle veya keskin bir bıçakla yuvarlak şekilde keselim tepsiyi yağlayalım.
2 kat yufka serelim içine fırça yardımıyla yufkayı yağlayalım bu şekilde 10 kat yağlayarak yapalım baklavamızın kabarması için.
Sonra 1 su bardağı dövülmüş cevizi arasına serelim üzerine yufkayı koyup yağlayalım.
Tekrar yine 10 kat yufkaları yağlayarak gidelim tekrar ceviz serelim tekrar 10 kat daha yağlayarak yufkaları serelim.
Sonra 5 adet yufkaya gelince yufkaları yağlamadan serelim tepsimizi dörde bölelim ortasına yıldız şekli verelim.
Kenarların baklava şekli vererek keselim biraz yine fırça ile yağlayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ara ara baklavayı fırında kontrol edelim.
Şerbeti 10 dakika kaynatalım limon dilimi içine atınca kısık ateşte 10 dakika daha kaynatalım soğumaya bırakalım.
Tatlı soğuk olacak şerbet çok az ılık olarak buluşturalım. Herkese iyi bayramlar.
Alfredo Soslu Castellane Makarna
Alfredo Soslu Castellane Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
krema
makarna
mantar
mozzarella
nişasta
parmesan
sarımsak
soğan
soya sosu
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket 500 gr castellane makarna
200 gr mantar
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket 200 gr krema
1 kapya biber
Tuz, karabiber
Rrende mozarella ve parmesan
Yarım çay bardağı su
250 gr ( arti – eksi) tavuk göğüs
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
4- 5 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları yıkayıp ince julyen olacak şekilde doğrayalım.
Nişasta kabartma tozu ve soya sosu ile karıştırıp birkac saat dinlendirelim. Bu sos tavuğun göğüs etinin lezzetini arttırıyor ve yumuşatıyor.
Makarnanın sosu için, rende soğan ve ezilmiş sarımsakları yağda kavuralım.
Tavukları ilave edelim, doğranmış mantar ve kapya biberi de ekleyip kavuralım
Sonrasında yarım çay bardağı su ekleyip pişirelim. 10 dk pişen ve suyu çeken sosa kremayı, tuz ve karabiberi de koyup altını kapatalım.
Makarnayı hazırlamak için kaynayan tuzlu suda 8 dk haşlayıp süzelim ve sosla buluşturalım.
İçine ve üzerine peynir rendesi ile servis yapalım. Dilerseniz üzerine fesleğen ekleyebilisiniz. denemeniz dilegiyle.
Dolgu Kenar Ton Balıklı Pizza
Dolgu Kenar Ton Balıklı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
instant maya
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
mozzarella
şeker
soğan
susam
süt
tuz
un
yeşil biber
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
Bir çay kaşığı şeker
Tuz
Mozzeralla peyniri
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Mantar
1 adet soğan
Domates sos
Kekik karabiber
Zeytinyağ
Yeşil zeytin
Susam

Hazırlanışı:
Hamuru hamur için olan tüm malzemeleri karıştırıp hazırlıyoruz.
Güzelce üzerini örtüp dinlenmeye mayalanmaya bırakıyoruz.
40 dakika bu işlem için yeterli. sonra tepsimizi yağlayıp hamuru tepsinin boyutunu biraz geçecek şekilde yayıyoruz. (bu işlemi kenarlarını doldurmak için yapıyoruz).
Kenarlara inçe şerit halinde peynirimizden koyuyoruz ve fazlalık çıkarttığımız hamuru peynirin üstüne kapatıyoruz.
Biraz su ile susamları üzerine serpiyoruz böylece kenar işlemimiz bitti. tepsiye yayılan hamurun üzerine domates sosu, kekik karabiberi serpip ton balığı ve peynirimiz hariç tüm üst malzemeleri istediğimiz şekilde yayıyoruz.
15 dakika 200 derece fırında pişiriyoruz.
Sonra fırından çıkarıp ton balıklarını koyuyoruz ki bu işlemi ton balıklar fırında çok kalıp sasımasın diye yaptım.
15 dakikada böyle pişiriyoruz.
Sonra üzerine peynirimizi koyup peynir eriyinceye kadar fırında kontrollü tutuyoruz. nefis pizzamız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet, sofralarımız bol bereketli olsun.
Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa tatlısı tarifi ile tadına doyulamayacak enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kemalpaşa
tatlısı
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabının içerisine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ aktarın.&nbsp
Yoğurdu ilave edin. Üzerine 1 su bardağı irmik, birer paket vanilya ve kabartma tozunu karışıma ekleyin.
Unu da azar azar ilave ederek karıştırın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika kadar pişirin.
Tatlınız sıcakken önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerine gezdirin.
Yumurtalı Fasülye Kavurması
Yumurtalı Fasülye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasülye
1 büyük boy kuru soğan
3-4 tane yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
Birazda karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Herkese merhaba öncelikle fasülyemizi suda haşlayalım, haşlanınca suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz.
O sırada tenceremize yağ koyup soğanlarımızı da uzun ince doğrayıp kavuruyoruz.
Pembeleşince yumurtaları kasede çırpıp soğanların üstüne döküp pişiriyoruz.
Bu sırada baharatlarını atıyoruz.
Soğuyan fasülyemizi elimize alıp suyunu sıkıyoruz ve tenceremize alıyoruz.
Fasulyeleri biraz tuz atıp 2- 3 dk kavuruyoruz,afiyetler olsun.
+9 Ay Bebek İçin Semiz Yemeği
+9 Ay Bebek İçin Semiz Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
erişte
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
şehriye
semizotu
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım soğan
1 su bardağı semiz otu
1 tablet kapya biber sosu
1 avuç erişte yada şehriye
Az kimyon ve karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytin yağında inçe doğradığımız soğanımızı kavuralım.
Kapya sosumuzu katalım karıştıralım ayıklayıp güzelce yıkadığımız semizlerimizi katalım karıştıralım bir bardak sıcak su katalım.
Pişerken erişteyi ekleyelim ve baharatları katalım isteğe göre su ekleyebilirsiniz. Miniklerimize afiyet şifa olsun
Bol Cevizli, Kaymaklı Ayva Tatlısı
Bol Cevizli, Kaymaklı Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
dövülmüş ceviz
ceviz
karanfil
kaymak
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
12 tepeleme yemek kaşığı şeker
Su
3 adet karanfil (isteğe bağlı)
1. 5 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın + 1 yemek kaşığı şeker
Sunumda kullanmak için kaymak

Hazırlanışı:
Ayvaları önce dörde bölerek çekirdeklerini çıkaralım daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayıralım.
Daha sonra dörde böldüğümüz ayvaların her bir parçasını 3 dilime ayıralım. Ben kabuklarını soymadım dilerseniz siz soyabilirsiniz.
Ayvaları geniş bir tencereye dizerek üzerine 12 tepeleme yemek kaşığı şekeri gezdirelim.
Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyelim kenara ayırdığımız çekirdekleri ve karanfilleri de içine atarak kapağı kapatalım 30 dakika ocakta kısık ateşte pişirelim.
Ayrı bir kapta dövülmüş ceviz, tarçın ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştıralım.
Daha sonra bir borcama yumuşayan ayvaları koyalım ve dibinde kalan suyu da ekleyelim.
Yaptığımız cevizli karışımı üzerine gezdirerek fırına atalım.
Suyu karamelize olana kadar fırında tutalım. Ben davul fırın kullandım cevizlerin çok fazla kızarmasını istemediğim için fırının üst ızgarasını kapalı tuttum sizde bu duruma dikkat edin
Servis ederken her porsiyon için bir yemek kaşığı kaymak kullanabilirsiniz.
Balık Kızartması
Balık Kızartması? Balık Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsileri ayıklayın yıkayın ve süzgece alın.
Un, mısır unu ve tuzu balığa ekleyip karıştırın.
Kızartma yağını ocağa koyun.
İyice ısınmasını bekleyin.
Isınınca hamsileri iyice kızartın.
İşte bu kadar balığımız hazır.
Kalp Tatlısı Görüntüsü Lezzeti Şahane
Kalp Tatlısı Görüntüsü Lezzeti Şahane? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
1 adet yumurta sarısı
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın bunun için şeker ve suyu tencereye alın, bir taşım kaynayınca içine limon sıkıp altını kısıp 5 dakika kaynatın. Ocaktan alın soğumaya bırakın.
Hamuru için; yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın, üzerine diğer malzemeleri de ekleyip, unu eleyerek azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzatın. İki kenardan içe doğru yuvarlayarak birleştirin.
Son olarak alt kısmı iki parmak bastırarak kalp şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp, fındık batırın.
180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp, sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün şerbeti çekince 2-3 saat dinlendirin servis yapın.
Çilekli Tart
Taze çileklerin ferah tadıyla buluşan çıtır tart tabanı, hafif kremasıyla tatlı keyfinizi zirveye taşıyor.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Tart hamuru için
2 su bardağı un
2.5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
150 gram soğuk tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı su
Bir tutam tuz
Pastacı kreması için
100 gram krema
2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için: 15 adet çilek
Tart kalıbını yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tart hamuru için unu, şekeri, vanilyayı ve tuzu mutfak robotuna alın. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde doğrayıp karışıma ekleyin. Karışım kumlu bir dokuya gelene kadar çekin. Bu karışımı geniş bir kaseye alın. Başka bir kasede yumurta sarısı ve suyu iyice çırpın. Üzerine ilave ederek 1-2 dakika yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamuru buzdolabından çıkarıp, iki pişirme kağıdı arasında kağıt kalınlığında açın. Orta büyüklükte ve tabanı çıkabilen tart kalıbına, kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Kenarlara bastırarak tam olarak oturmasını sağlayın.
Hamurun tabanını çatalla delip, üzerine pişirme kağıdı yerleştirin. Kabarmasını önlemek için kuru bakliyatları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pastacı kreması için krema hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin Daha sonra buzdolabında 30 dakika bekletin. Soğuyunca 100 gram kremayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
Soğuyan tart tabanının içine hazırladığımız pastacı kremasını eşit şekilde yayın.
Süslemek için çilekleri ince dilimleyip, kremanın üstüne yerleştirin.
Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın.
Kıymalı Fasulye
Kıymalı Fasulye? Kıymalı Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
fasulye
kıyma
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo fasulye
200 gram kıyma
1 domates
2 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulye yıkanır ikiye bölünür.
Sonra bir tencereye ince doğradığımız soğan koyulur,bi kaşık terayağ, azıcık sıvı yağ, ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
Sarımsak konur,sonra kıymayı koyup rengi dönene kadar 5 dakika kavuruyoruz.
Ondan sonra salçamızı atıp karıştırıyoruz domatesi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
Yıkadığımız fasulyeyi ekleyip tuzunu atıp 5 dakika kendi haline bırakıyoruz.
Biraz yumuşayınca 1 bardak sıcak su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz
Acılı Ayran
Acılı ayran nasıl yapılır? Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz acılı ayran, hem serinleten hem yakan türden. Püf noktaları için tıklayın!
Kategori: İçecek
Etiketler: acılı
ayran
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2-3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet cin biber

Hazırlanışı:
Acılı ayran için süs biberlerini yıkayıp saplarını ayırın. Biberleri küçük küçük doğrayın (acı oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz).
Arzuya göre biberleri hafif ezebilirsiniz. Yoğurdu bir kaba alın, içine yeteri kadar soğuk su ekleyin.
Biberleri ince ince doğrayın.
Ayran kıvamına gelene kadar çırpın. Ayranın içine tuzunu ve doğranmış biberleri ekleyin. İyice karıştırın.
Soğuk olarak, biberlerin acısının ayrana karışması için birkaç dakika dinlendirerek servis edin.
Acılı ayran hazır.

Besin değerleri: calories: 60 kalori
Fırında Mor Patlıcan Kızartması
Mor patlıcan (graffitti patlıcan) ince kabuklu, az çekirdekli olduğu için normal patlıcandan çok daha özel ve lezzetli bir patlıcan türüdür. Normal patlıcana göre tadı daha aromatiktir.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Fırında Patlıcan Tarifleri
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Hafif Kızartma Alternatifleri
Yoğurtlu Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy mor patlıcan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Fırında mor patlıcan kızartması yapımı için; öncelikle 5 adet orta boy mor patlıcanı yıkayıp, güzelce kurulayın.
Daha sonra mor patlıcanların baş kısımlarını kesip, atın. Ardından kabuklarını hiç soymadan parmak büyüklüğünde parçalara ayırın. Mor patlıcanın kabuğu çok ince olduğu için genellikle soymadan kullanılır. Fakat arzu ederseniz kabuklarını soyabilirsiniz. Her bir parçanın eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin.
Diğer tarafta patlıcan dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine yan yana olacak şekilde yerleştirin. Patlıcanların üzerlerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.
Son olarak patlıcanların üzerlerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırında mor patlıcan piştikten sonra yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Ege Otlu Kiş
Tam mevsiminde otlarla hazırlayabileceğiniz nefis bir kiş tarifimiz var. Kolay yapımı ve lezzetli tarifiyle Ege otlu kiş…
Porsiyon: 8-10 porsiyon

Malzemeler:
TABANI İÇİN
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
Çeyrek su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
ÜZERİ İÇİN
Yarımşar demet arapsaçı
turp otu ve cibes
2-3 dal fesleğen
1 dal biberiye
200 ml krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tabanı için hamur malzemesini geniş bir kaba alıp iyice yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp merdane yardımıyla orta boy bir tart kalıbının kenarlarını da kaplayacak büyüklükte açın. Yağlanmış kalıba kenarlarından hafifçe sarkacak şekilde yerleştirin.
Tabanına çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 7-8 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Üzeri için tüm otları ayrı ayrı ve diri kalacak şekilde haşlayın. Sudan alıp soğutun ve kıyın.
Hepsini bir kaba alıp üzerlerine tuz ekleyip karıştırın. Daha sonra pişen tart hamurunun üzerine yayın. Krema ve yumurtayı çırpıp üzerine dökün. En son rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve ılındıktan sonra servis yapın.
Yeşil Mercimekli Tavuklu Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Tavuklu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
Toz Biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü üzerini geçecek kadar su koyup küçük bir tencerede haşlıyoruz.
Yeşil mercimeği de yine küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
Tenceremize 1 yemek kaşığı sıvı yağ yarım yemek kaşığı tereyağ ekleyip bulguru iyice kavuruyoruz.
Yeşil mercimeği haşladığınız suyu bir bardak şeklinde ayırın.
Tavuğun suyunu da bir bardak olacak şekilde ayırın.
Ve kavrulan bulgurun üzerine önce yeşil mercimeği ve bu iki bardak suyu dökün.
Yarım su bardağı da sıcak su ekleyin pişirmeye bırakın.
Pilavımız suyunu çektiğinde küçük bir tavada 1 kaşık tereyağını iyice kızdırın aman dikkat edelim yakmayalım ama iyice kızdıralım.
Onu pilavımızın üzerine döküp karıştıralım.
Haşladığımız tavuğu da didik didik parçalayıp toz biberli yağda soteleyelim.
Servis ederken kasenin alt kısmına tavukları daha sonra pilavı yerleştirelim servis tabağına ters çevirip koyalım.
Sunumu da güzel oluyor. Ev yapımı ayran ile harika oluyor.
Taze Otlu, Mantarlı Bulgur Pilavı
Taze otlu, mantarlı bulgur pilavı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: taze
otlu
mantarlı
bulgur
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram kültür mantarı
2 su bardağı başbaşı bulgur
2 su bardağı et suyu veya sebze suyu
1 adet kuru soğan
1 demet frenk soğanı
1 demet dereotu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı 'Et Sote' modunda çalıştırın. Yemeklik doğranmış kuru soğanı, sıvı yağ ve tereyağıyla birlikte 5 dakika soteleyin.
Doğranmış kültür mantarlarını da üzerine ilave edip suyunu çekene dek soteleyin. Başbaşı bulgurunu da ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve suyunu da ilave ettikten sonra Vestel Ziyafet Pişirici’nin kapağını kapatıp 7 numaralı 'Pilav' moduna alın.
Vestel Ziyafet Pişirici’nizin geri sayımı başladıktan sonra, 12 dakika geçene dek pişirin. Buhar tahliyesini sağladıktan sonra kapağını açın.
Pişen pilava kıyılmış dereotunu ekleyin. Frenk soğanını veya taze soğanı ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp servis edin. Ziyafet olsun!
Salçalı Sosis
Salçalı Sosis? Salçalı Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
salça
sosis
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet sosis
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sosisleri teflonda sıvı yağ ile biraz çevirdikten sonra 1 tatlı kaşığı kadar salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Üzerine az bir sıcak su döküp 5 dakika kadar bekliyoruz.
Yemeğimiz hazır:) Verdiğim miktar ölçüleri kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
1 Hamurdan 2 Şekil Kurabiye
1 Hamurdan 2 Şekil Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3. 5 bardak un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarin şeker ve yumurtayı kabımıza alalım iyice karıştıralım.
İçine kabartma tozu vanilin ve unu ekleyelim ele yapışmayan hamur elde edelim.
Hamuru ikiye bölelim yarısına kakao ekleyip iyice karıştıralım. Ben iki şekil yaptım kakaolu ve sade hamurdan 30 cm uzunluğunda ince rulo lar yaptım.
Fotoğrafta olduğu gibi şekil verdim. Kalan sade hamuru merdane yardımı ile açalım.
Aynı şekilde kakaolu hamurunda kakaolu hamuru sade hamurun üzerine bırakıp rulo şeklinde saralım.
İki hamurunda streç filme saralım bir saat dinlendirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurlardan parmak kalınlığı şeklinde keselim.
Önceden ısıttığımız fırında pişirelim.Fırınınızın kurabiye pişirme ayarında fazla olmasın bu süre
Hamburger Ekmeği
Kendisi ile enfes hamburgerler hazırlayacak, oldukça pratik ve lezzetli bir ekmek tarifimiz var! Hamburger ekmeği tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Hamburger
Etiketler: hamburger
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 su bardağı un
120 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
2 çay kaşığı tuz
220 mililitre ılık süt
150 mililitre ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık su, ılık süt, şeker ve mamayı bir kaba alalım birbirine karışana kadar karıştıralım.
Üzerine eritilmiş margarini 5-5,5 su bardağı unu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayalım, unu yavaş yavaş ekleyelim.
En az 10 dakika yoğurun ne kadar yoğurulursa hamur o kadar güzel olacaktır.
Üstünü kapatalım ve 15-20 dakika bekletelim.
Kabarmış hamurun kabında gazını alıp, eşit bezelere bölelim ve yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Bezelerin üstüne hafifçe bastırıp yassılayın ve üstünü kapatıp 5 dakika daha tepsi mayası yapın.
Bu süreçten sonra bir kaseye yumurta sarısını alın içerisine 1 çorba kaşığı su ve bir çorba kaşığı süt ekleyin.
Ekmeklerinizin üzerine sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
Fansız fırında 180 veya 200 derecede pişirebilirsiniz fırınınızın pişirme hızına göre kontrollü olarak pişirin.