mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Börek (Tadı Enfes)
Pırasalı Börek (Tadı Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 pk yufka(5 adet)
Yarım kilo pırasa beyaz yerinden
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta*sarısı üzerine*
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak pırasalar ince ince doğranıp suda bekletilir.
Daha sonra suda yıkayıp süzülmeye bırakılır.
Diğer yandan kuru soğanlar küp küp doğranır.
Geniş bir kaba alınır içine süzülen pırasalar eklenir.
Sıvıyağ, pulbiber ve tuz ilave edip harmanlanır.
Börek için yuvarlak geniş tepsi tercih ettim.
Yağlanmış tepsiye 1 yufka serip üzerine sütlü sıvı yağ ve yumurta akı olan karışımdan kaşıkla gezdirilir.
2. yufkayı da serip pırasalı harcın yarısı yayılır tekrar sos gezdirilir. Her kata sos olacak 4. yufka da serildikten sonra kalan pırasalı harç eşit miktarda dağıtılır.
Son yufkada kapatılıp bıçakla kare şeklinde kesilip kalan sos dökülür.
Yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam serpip ısınmış fırında 170 derece de pişiriyoruz.
Tart Kalıbında Köstebek Pasta
Tart Kalıbında Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı kakao
1 kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket orman meyvalı krem santi
1 paket sade krem santi

Hazırlanışı:
3 yumurta şeker çırpılır sıvı yağ süt kakao eklenir çırpılır.
Kabartma tozu unda eklenir çırpılır tart kalıbına dökülür 180 pişirilir.
Pişen tart ters çevrilir.
Ortası kaşıkla iyice oyulur kekler robotla kum gibi çekilir.
Şantiler ayrı ayrı çırpılır.
Önce orman meyvelı sonra sade santi konulur.
Üzerine kum haline gelmiş kek ufalanır kaplanır üst kısmı dolapta 3 saat dinlendirilir afiyetle yenilir
İzmir Kumru Ekmeği Ev Yapımı Yumuşacık
İzmir Kumru Ekmeği Ev Yapımı Yumuşacık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maya
pekmez
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket dr oetker hızlı maya
Veya bir paket instant maya
5 su bardağı kadar un
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 kase susam

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve yoğurma kabına alın, üzerine iki kaşık zeytinyağı ekleyin.
Tozşekeri, tuzu ve hızlı mayayı ilave edin karıştırın.
Ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan ve yumuşacık bir hamur yoğurun, beş bardak tam geliyor ama bardak farkı olabilir, unu ona göre kontrollü ekleyin.
Ilık bir yerde üzerini örterek 15 dakika bekletin.
Süre sonunda tekrar yoğurup gazını alın, 10 bezeye bölerek top top yuvarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin, bezelere elinizle küçük ekmek şekli verin.
İki kaşık pekmezi suyla karıştırın, hamurları önce pekmezli suya daha sonra susama bulayarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine bıçakla çizik atın ve tekrar 10 dakika bekletin, ( eğer instant maya kullanacaksanız ilk bekletme 40 dakika, tepside 20 dakika olarak bekletin )
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 30 dakika kadar kontrollü pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın üzerine yine bez örterek dinlendirin.
Daha sonra ekmeğinizin arasına domates, peynir yeşil biber dilimi koyarak servis yapabilirsiniz veya sucuk, sosis, kaşar peyniri gibi dilediğiniz malzemeyle yiyebilirsiniz.
Elmalı Fındıklı Muhallebi
Elmalı Fındıklı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
elma
fındık
nişasta
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
3 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Tavaya alıp toz şeker ile yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Tarçın ve fındığı ekleyip ocaktan alalım.
Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Vanilyayı ve tereyağını ekleyip ocaktan alalım iyice karıştıralım.
Elmalı harçtan servis yapacağımız kupa koyalım.
Üzerine muhallebi döküp tekrar üstüne elmalı harçtan koyalım
Sütlü Tavuklu Keşkek
Sütlü Tavuklu Keşkek? Sütlü Tavuklu Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
süt
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
3 adet tavuk but
2-3 su bardağı süt
Tavuk suyu
Tuz
Kırmızı biberli sos

Hazırlanışı:
Öncelikle buğday güzelce yıkanır. Tavuk etleri temizlenir ve yıkanır.
Büyükçe bir tencerenin en altına tavuk butları dizilir. Üzerine buğday ve tuz konulur. Üzerini üç parmak geçecek şekilde su konur.
Orta ateşte pişmeye bırakılır.
Alttaki tavuklar pişip buğday kabarana kadar pişirmeye devam edilir.
Tencerenin içindeki tavuk etleri çıkartılarak derisi ve kemikleri ayrılarak didiklenir.
Tenceredeki buğdayın üzerine didiklenmiş tavuk etleri, üstüne çıkana kadar tavuk suyu ile süt karışımı konulur. (Tavuk suyu yoksa su konulur. )
Orta ateşte bulgurlar tamamen pişip, suyu neredeyse çekilene kadar ara sıra karıştırarak pişirilir.
Blender ile birkaç defa çekerek keşkek ezilir.
Üzerine tereyağı ve kırmızı biberli sos eşliğinde servis edilir. (Eskiden büyüklerimiz tahta kaşıkla ezermiş fakat blender de oldukça etkili ve pratik bu konuda. )!
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Düdüklü Tencerede
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Düdüklü Tencerede? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
et
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
sarımsak
su
sumak
tavuk suyu
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Salamura yaprak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 bardak ılık su varsa et veya tavuk suyu
2 kaşık salça
Tuz, kimyon, pul biber, nane
Nar ekşisi yoksa sumak da olur
İsteğe göre bir avuç ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanlar pembeleşinceye kadar az sıvı yağla kavrulur.
Üzerine sarımsak, salça ve zeytinyağı ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
İki bardak tıkanmış pirinç ilave edilip harmanlanır.
Üzerine bir su bardağı su ilave edilip 3 -4 dakika pişirilir.
Eğer tavuk veya et suyu varsa muhteşem aroma oluşturuyor. b
Biraz soğumaya bırakılır.
Ilıyan iç harcın içerisine baharatlar, maydanoz ve tuz ilave edilip yumurta kırılır, nar ekşisi de ilave edilip iyice yoğurulur.
Acı ve baharatlı sevmenize göre artırılıp azaltılabilir.
Harcımız kuru olmayacak sonra yapraklar sarılıp düdüklü tencereye dik şekilde dizilir.
Suyu üzerini bir parmak gecene kadar koyulup kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra 15 dk pişirilir.
Pişirmeden üzerine limon dilimleri koyabilirsiniz;)
Etli yaprak sarmasından da leziz oluyor hiç aratmıyor
Etli Kereviz Yemeği
Sebzelerin lezzetleriyle etin uyumu sofranızı renklendirecek ve sağlıklı beslenme yolculuğunuzu destekleyecektir.!
Kategori: Sebze
Etiketler: etli
kereviz
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet küçük boy havuç
200 gram dana kuşbaşı eti
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
Doğradığınız havuç ve kerevizi ekleyin.
Kuşbaşı eti de ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Terbiyesi için bir kaseye yumurta ve limon suyunu ekleyip çırpın.
Yemeğin suyundan da ekleyip karıştırıp yemeğe ekleyin. 5 dakika kadar terbiyesi ile kısık ateşte pişirin.
Etli kereviz yemeği tarifiniz hazır. Afiyetler!
Pırasa Mantısı
Pırasa mantısı, hem hafif hem de çok sağlıklı ve doyurucu! Pratik tariflerin en güzellerinden biri olan bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: pırasa
mantısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 dal pırasa
100 gram kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tavaya aldığınız 2 yemek kaşığı zeytinyağında, pırasalar tamamen pişinceye dek kavurun.
Ayrı bir tavaya kalan yağı alın ve kıymayı rengi dönüp, suyunu çekene dek kavurduktan sonra salçayı ilave edin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
Kavrulmuş pırasaları bir servis tabağına alın.Üstlerine kavrulmuş kıymayı serpin ve sarımsakları içine rendelediğiniz ve biraz da tuz serptiğiniz yoğurdu da üstlerine gezdirin.
En üste yağda kızdırdığınız toz kırmızı biberi de gezdirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 382 kalori
Tavuk Burger
Tavuk Burger? Tavuk Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
domates
galeta unu
un
göğüs eti
karabiber
kaşar peyniri
pul biber
soğan
turşu
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 kg (750 gr derisiz kemiksiz but-750 gr göğüs)
1 tane büyük soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 tane yumurta
1 su bardağı galeta unu (kıvama ekleyin)
Cheddar peyniri ve kaşar peyniri
Turşu, domates

Hazırlanışı:
Biz kıyma makinemiz olduğu için kendimiz çektik kıymayı güvendiğiniz bir kasaba çektirebilirsiniz köfteleri az yağda kızartıyoruz.
Diğer yüzünü çevirince üzerine dileğiniz peyniri koyun. Kaşar eriyip diğer yüz kızarınca tavadan alıp kendimiz hazırladığımız ekmeğimize köftemizi koyuyoruz (tabanına ketçap, mayonez, acılı barbekü sos sürebilirsiniz)
Marul, kornişon turşu, domates koyuyor ve kapatıyoruz istediğiniz sayıda yapabilirsiniz bu ölçülerden bizim 12 hamburgerimiz oldu
Kabak Kıtırı
Kıtır kıtır bir kabak yemeye ne dersiniz?
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
3-4 adet kabak
1 su bardağı un
2 çay kaşığı toz beyaz biber
2 adet yumurta
Yeteri kadar tuz
KIZARTMAK İÇİN: Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını kesip uzunlamasına sekiz parçaya bölün. Una tuz ve beyaz biber ekleyip karıştırın.
Kabak dilimlerini sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve tekrar una bulayıp zeytinyağında kızartın. Yanında sarımsaklı süzme yoğurtla birlikte servis yapın.
Ev Yapımı Kısır
Yemelere doyamayacaksınız. O kadar lezzetli o kadar harika oldu ki. Kısır severler mutlaka bu tarifi denemeli. Ha-ri-kaaaaa!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
kısır
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı kaynar su
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates
2 adet salatalık
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
5-6 yaprak marul
1/2 demet maydanoz
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber
1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bulguru alın ve üzerine kaynamış suyu döküp 15 dakika bekletin. Bu sırada bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı alıp jülyen doğranmış soğanı kavurun. Kavrulan soğanlara salçaları ekleyip tekrar kavurun ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra salçalı soğanı bulgura ekleyip elinizle salçanın rengi bütün bulgura çıkana kadar yoğurun.
En son küp küp doğranmış salatalığı, domatesi, biberleri; doğranmış marulu, maydanozu, tuzu, baharatları, limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın.
Sütlü İrmik Helvası (Tam Ölçü)
Sütlü İrmik Helvası (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kaymak
şeker
tam yağlı süt
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
100 gr tereyağı
1 su bardağından 2 parmak fazla şeker (Azaltılabilir-arttırabilir şerbetin tadına bakarak ayarlayınız)
2, 5 su bardağı tam yağlı süt
Kaymak ve çiğ fındık

Hazırlanışı:
Tereyağını derin bir tencerede eritiniz.
Üzerine irmiği ekleyiniz. Kızarana kadar sürekli karıştırarak kavurunuz.
Bir yandan şerbeti için süt ve şekeri kaynamaya bırakınız.
İrmik yeterince kavrulunca sıcak şerbeti dikkatlice dökünüz ( sıçrayabilir ) şerbetini tam çekince ocaktan alınız. Fazla tutmayın ki helvanız kurumasın. Kaymak veya dondurma ile servis ediniz.!:)
Etli Enginar Yemeği (Girit Usulü)
Etli Enginar Yemeği (Girit Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
enginar
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 Adet taze ayıklanmış enginar
300 gr kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Enginarlarımızı ayıklayalım, 2-4 adet sıktığımız bol limonlu suya çanaklar ters gelecek şekilde suya koyalım.
Enginarlarınız çok taze ise yaprak iç beyazları elinizle kırarak, saplarını da dış kabuklarını temizleyerek suya ekleyiniz.
Kuşbaşı etimiz ½ çay bardağı zeytinyağı ve 2 çay bardağı sıcak su ile çelik tencerenize alın.
Önce harlı, daha sonra kısık ateşte etinizi yemeğe hazır hale yakın, yarı yağına bindirinceye kadar pişirin.
Etlerinize, yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek etle birlikte 1-2 dakika orta hararetteki ateşte kavurun.
Daha sonra dörde bölünmüş enginarları ekleyin. Burada enginarları dilediğiniz boyutta dilimleyebilirsiniz.
Tencerenizde enginar ve etleri 1-2 dk çevirin. Üzerini kapatacak kadar sıcak suyu ekleyip, tuz ve karabiberini ekleyin.
Kısık ateşte,20-25 dk pişirin. Ateşten almaya yakın kalan ½ çay bardağı zeytinyağını ekleyin, 5 dakika daha enginar yemeğinizi pişirin.
Protein Kek
Protein Kek? Onlarca kişinin defterindeki Protein Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
fındık
hindistan cevizi tozu
kabartma tozu
kakao
kuru yemiş
muz
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yoğurt
yulaf
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tam yumurta
1, 5 su bardağı yulaf
5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
2 orta boy muz
Protein tozu iki ölcek
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu
1 tatlı kaşığı kakao
İsteğe göre kuruyemiş (Ceviz, badem ya da fındık)

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazını ayırarak köpürene kadar çırpıp sarılarını çırptığımız kaba ekliyoruz.
Sütümüzü, ezdiğimiz muzlarımızı ve yoğurdumuzu ekledikten sonra 2 ölçek (2 yemek kaşığı) protein tozumuzu, bir tatlı kaşığı tarçın, hindistan cevizi ve kakaoyu ekliyoruz.
Ardından kabartma tozumuzu yulafımızı ve unumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
En sonda ezdiğimiz cevizlerimizi ekleyerek karıştırıp önceden 10 dk ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dk pişiriyoruz (dipnot: protein tozunuz neyli ise kekin tadına hakim olan tat oluyor:) )
Muzlu Ekmek
Buzdolabında yumuşamış muzlar için harika bir tarif! Ekmek dendiğine bakmayın, mis gibi kek. İngilizcesi “Banana Bread” olduğu için ekmek olarak biliniyor.
Kategori: Kek
Etiketler: muzlu
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
210 gram tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı tarçın
60 gram kuru üzüm
3 yemek kaşığı pekmez
70 gram tereyağı
2 adet yumurta
175 gram yoğurt
1/2 adet vanilya çubuğu
2 adet yumuşak muz
1 adet elma

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereye ayarlayın, ince uzun kek kalıbınızı yağlayın.
Unu, kabartma tozu ve tarçınla birlikte bir kaseye eleyin.
Tereyağını eritin, ılıtın. Yoğurt, yumurta ve pekmezle karıştırın.
Vanilya çubuğunu, sap ucuna işaret parmağınızla bastırarak diklemesine ortadan ikiye kesin, elinizi kaldırmadan, içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak alın. Sıvı karışıma ekleyin.
Muzları doğrayın, çatalla ezin. Elmayı küçük küpler halinde doğrayın.
Un kasesinin ortasına çukur açın ve yumurtalı karışımı döküp karıştırın. Daha sonra kuru üzümleri katın. Ve en son muz ile elmayı karıştırın.
Kek kalıbına dökün, ısınmış fırına verin. 40 dakika pişirin. 10 dakika soğutun.
Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır, Üstelik Kolay Bayatlamayan)
Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır, Üstelik Kolay Bayatlamayan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gram oda sıcaklığında tereyağ/margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta ( zorunlu değil kullanmayada bilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı sirke
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine dereotu ve un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Ardından yavaş yavaş un ilave ederek elimize yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Son olarak ince ince kıydığımız dereotunu da ekleyip yaklaşık 30 dakika kadar hamuru dinlendirelim. ( Zamanınız yok ise 5 10 dakikada olur. )
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle ortasını açıp bir tatlı kaşığı beyaz peynir koyarak tekrar kapatıyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Ezogelin Çorbası (Gaziantep Usulü)
Ezogelin Çorbası (Gaziantep Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
limon
nane
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
~Dilimlenmiş limon ve pul biber ile servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Mercimeği, bulguru ve pirinçi yıkıyoruz.
Mercimeği kaynamış suya koyup pişiriyoruz.
Mercimek yumuşamaya başlayınca pirinç, bulgur ve tuzu ekliyoruz.
Soğanı blender yardımı ile çekip, tereyağı ile bir tavada kavuruyoruz. (kısık ateşte)
Domates salçasını ve naneyi ekliyoruz.
Tenceredekiler piştikten sonra tavadaki sosumuzu içine boşaltıp iyice karıştırıyoruz.
5 dakikaya hazır ~Limon, tuz ve pul biber ile servis edebilirsiniz.
Zerdeçallı Patates Çorbası (Çocuklar İçin) – Resimli Anlatım
Zerdeçallı Patates Çorbası (Çocuklar İçin) – Resimli Anlatım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı krema
su
süt
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4-5 küçük boy patates (büyük ise 2-3 yeterli)
3 diş sarımsak
1 ufak zerdeçal (veya tozundan 2 çay kaşığı)
1 kutu krema (200 ml)
2 bardak süt
Yettiği kadar et suyu (veya kaynar su)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Soyulmuş patatesleri suya tutup bir tencerenin içine küçük küçük doğuruyoruz.
Sarımsak ve zerdeçalını da soyup tüm olarak patateslere ekleyip üzerini geçecek kadar su doldurup kaynatıyoruz.
Sebzeler yumuşayınca kremayı ilave edip blender’dan geçiriyoruz.
Üzerine göz kararı biraz tuz, süt ve et suyu ekleyip kıvamını kendimize göre ayarlıyoruz.
En son tereyağını ve zeytinyağını küçük bir tencerede eritip pul biberini ekliyoruz.
Biraz yaktıktan sonra çorbamızın üzerine gezdirip afiyetle yiyoruz
Sotelenmiş Brüksel ve Havuç (İster Meze İster Tavuk Et Balık Yanına)
Sotelenmiş Brüksel ve Havuç (İster Meze İster Tavuk Et Balık Yanına)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brüksel lahanası
lahana
havuç
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo küçük brüksel lahanası
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Brüksel lahanamızı temizleyip yıkadıktan sonra 15 dakika kontrollü haşlıyoruz (çok yumuşamamasına dikkat edelim).
Başka bir kapta soyulmuş, doğranmış, havucumuzuda haşlıyoruz.
Ardından süzülüp soğumaya bırakıyoruz.
Akşam yemeğimizi yemeye yakın bir tavaya 3 yemek kaşığı yağ, brüksel lahanası ve havucumuzu atıp, 2-3 dakika soteliyoruz ve limonu sıkıp bir kere daha karıştırıyoruz.
Dağılmaması için dikkatli karıştırmamız lazım. Daha sonra bir tabağa yada servis edilecek yemekler birlikte servis ediyoruz.
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu toz puding
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
Arzu ettiğiniz şekilde kırık fındık ya da damla çikolata

Hazırlanışı:
Toz puding, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kaba koyup harmanlıyoruz.
Elek yardımı ile unu yavaş yavaş ekliyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak kurabiye şekli veriyoruz ve yağlı kağıt koyulmuş tepsiye diziyoruz.
Kurabiye ortasına parmağımızla hafifçe bastırıp içlerine kırık fındık veya damla çikolata koyuyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.
Ağızda dağılan enfes bir kurabiye, kahvelerinizin vazgeçilmez arkadaşı olacak
Tokat Usulü Hira Tatlısı
Tokat usulü Hira tatlısı nasıl yapılır? En kolay şerbetli tatlılardan biri olan bu pratik ve orijinal tarifi adım adım keşfedin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: tokat
usulü
hira
tatlısı
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tokat usulü Hira tatlısı şerbeti için malzemeleri bir tencerede karıştırıp kenara alın. Şerbeti pişirmiyoruz.
Karıştırma kabımıza yumurta, yoğurt ve sıvı yağını alıp çırpıcı yardımıyla çırpalım.
Ardından içerisine limon kabuğunu ve irmiği alıp tekrar çırpalım. Son olarak hamurumuza un, kabartma tozu ve vanilyayı alarak elimizle yoğuralım.
Hamuru tezgah üzerinde elimizle açalım. Tamamını bir çay bardağı yardımıyla yuvarlak keselim.
Ardından yarısının tam orta kısmını daha küçük bir kapakla ya da kalıpla keselim. İki parçayı birbirine yapıştıralım.
Üzeri için olan irmiği bir kaseye koyalım. Hazırladığımız yuvarlak hamurları her tarafına gelecek şekilde irmiğe bulayalım. Pişirme tepsisine alalım.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. Fırından çıkan tatlımıza hemen şerbeti dökelim.
Tatlımız şerbetini çekince Antep fıstığı ile süsleyip servis yapalım. Tokat usulü Hira tatlısı hazır.
Portakal Dilimi
Portakal Dilimi? Portakal Dilimi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
hindistan cevizi
karbonat
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 su bardağı pudra şekeri
200 gram eritilmiş margarin
1 çimdik tuz
2 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı şeker
1 portakalın suyu
4 yumurta
1, 5 kaşık un
1 tutam karbonat
Hindistan cevizi yada dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Un, pudra şekeri ve tuz bir kaba alınıp karıştırılır.
Eritilen margarin karışımın içine eklenir.
Ekmek ufağı olana dek karıştırılır.
Hamur toparlanınca kaba yayılır.
170 ° lik fırında 15 dk pişirilir.
Ayrı bir kapta portakalın kabukları rendelenip üzerine şeker eklenerek karıştırılır.
Yine ayrı bir kapta yumurta, un ve karbonat karıştırılır.
Başka bir kapta portakalın suyu sıkılır.
Bu üç karışım birleştirilir.
Pişen hamurun üzerine dökülür.
Üzerine hindistan cevizi yada iri dövülmüş fındık serpilir.
Sonra 170 ° lik fırında pişir.