mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Sebzeli Graten
Tavuklu Sebzeli Graten? Tavuklu Sebzeli Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüsü
3 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 su bardağı bezelye
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağ (Margarinde olabilir)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu haşlyoruz, ayrı bir tencerede küp küp kestiğimiz patates ve havuçları haşlıyoruz.
Patates ve havuçlar biraz yumuşayınca bezelyeleri de ekleyip haşlıyoruz.
Haşladığımız garnitürleri süzüyoruz ve borcama döküyoruz.
Üzerine haşladığımız tavukları tiftip tuz ve karabiber ekleyip garnitürlerin üzerine ekliyoruz.
Beşamel sosumuz için tencereye yağımızı ve unumuzu alıp unu kavuruyoruz.
Un kavrulunca üzerine çırpma teli ile çırparak yavaş yavaş sütü ekliyoruz. Göz göz olunca ocaktan alıp garnitür ve tavukların üzerine döküp spatulla düzeltiyoruz.
Son olarak rendelenmiş peyniri döküp 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Tencerede Yumuşacık Kek
Tencerede Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 vanilin
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 dolu yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Klasik keklerde olduğu gibi yumurta ve şekeri çırpalım.
Sonra diğer malzemeleri koyup akışkan hamur elde edince tenceremizin dibini margarinle yağlayıp kek hamurunu döküp en küçük ocakta en kısık ateşte yaklaşık 40 dk pişirelim.
İlk 30 dk kapağını açmayalım,kürdan testi ile kekimizi ocaktan alalım. Not:Folyo olmadığı için ateşe denk gelen kısım hafif yandı ama tadında herhangi bir değişiklik olmadı.
Browni
Browni? Onlarca kişinin defterindeki Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
5 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak kadar eksik sıvı yağ
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
Daha sonra un, kakao ve kabartma tozu eklenerek malzemeler birbirine karışana kadar karıştırmaya devam edilir.
Tamamen birbirine karışan kek hamurunun içine kaynar su eklenir biraz daha karıştırılıp buyum boy dikdörtgen cam tepsiye dökülür.
150-160 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkarıp ilk sıcağının geçmesi beklenir.
İlk sıcağı gecen kekin üzerine her yerine eşit miktarda dağılacak şekilde süt dökülür.
Biraz dinlenen keke paketteki tarife uygun hazırlanan çikolata sosu dökülür.
Bir kaç saat dinlendikten sonra servis edilir.
Tatlı Krizlerine Kahveli İrmik Lapası
Tatlı Krizlerine Kahveli İrmik Lapası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
türk kahvesi
vanilin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı irmik
1 paket şekerli vanilin
1, 5 çay kaşığı toz türk kahvesi (isteğe göre miktarı artırılıp azaltılabilir. )
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker ve irmiğimizi ekleyip ocağı orta ateşe koyuyoruz.
Kıvam alınca kahvemizi ekleyip kısık ateşte yaklaşık 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp şekerli vanilini ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra kaselerimize paylaştırıp buzdolabına soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduğunda üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz aromasını güzel veriyor.
Peynirli Biber Dilimleri
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Peynirli Mezeler
Soğuk Meze Çeşitleri
Biberli Tarifler
Pratik Atıştırmalıklar
Misafir Sofraları İçin Mezeler

Malzemeler:
1 adet dolmalık biber
1 adet kırmızı biber
100 gr beyaz peynir
Çörek otu
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
1 adet dolmalık biberi ve 1 adet kırmızı biberi iyice yıkayıp, saplarından ayırarak, 1-1,5 cm aralıklarla enine dilimleyin.
Diğer taraftan beyaz peyniri bir kaba alıp, çatal yardımı ile güzelce ezin. Beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Üzerine ince ince kıyılmış bir tutam 1 tutam maydanoz ekleyip, karıştırın.
Peynirli karışımı, dilimlenmiş olduğunuz biberlerin içine koyup, üstüne hafifçe bastırın. Peynirli biber dilimlerin üzerine çörek otu serperek peynirli biber dilimlerini servis edebilirsiniz.
Vişneli Milföy Tatlısı
Canınız tatlı çekiyor ama hem pratik olsun, hem de hafif olsun istiyorsanız vişneli milföy tatlısı tam aradığınız lezzet!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: vişneli
milföy
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
1 çay bardağı damla çikolata
4 yemek kaşığı pudra şekeri
500 ml. süt
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı krema
2 su bardağı dondurulmuş vişne
1,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını kare olacak şekilde kesin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine milföy hamurlarını dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Muhallebisini hazırlamak için orta boy tencereye süt, toz şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynama noktasına gelince krema ve tereyağını ekleyip ocaktan alın.
Vişne sosu için; dondurulmuş vişne, toz şeker, su ve nişastayı bir sos tenceresinin içerisine koyun ve iyice karışıp koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra ılımaya bırakın.
Fırında pişen milföy hamurlarını tam ortadan ikiye bölün.
Yarıya böldüğünüz milföyleri bir kaba yerleştirin.
Üzerine pişirdiğiniz ve ılınmış muhallebiyi ekleyin ve spatula yardımıyla yayın.
Vişne sosunu ve damla çikolataları da üzerine yayın.
Kalan diğer milföy hamurları ile tatlınızın üzerini kapadıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilerseniz soğuk, dilerseniz ılık olarak servis edin, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
Layt Tatlı
Layt Tatlı? Layt Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
limon suyu
muz
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 fincan şeker
3 fincan yoğurt
3 fincan sıvı yağ
3 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
3,5 su bardağı su
2 damla limon suyu
Pasta kreması
Muz
İsteğe bağlı ceviz, fındık

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazıyla sarısını ayıralım.
Öncelikle beyazını köpürene kadar şeker ile çırpalım.
Diğer yumurta sarılarını ekleyerek çırpmaya devam edelim
Sırayla yoğurt, sıvı yağ, vanilya ilave edip çırpmaya devam edelim.
Son olarak ununu ve kabartma tozunu beraberinde ilave edip iyice çırpalım. Normal kek kıvamında olmalı.
200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Bu arada şerbetin malzemelerini de tencereye ilave edip kaynatalım.
Şerbet soğuğa yakın ılık olmalı. Kek fırından çıktıktan 10 dk sora şerbetini ilave edelim.
Son olarak pasta kremasını da kekin en üstüne ilave ederek muz, cevizle süsleyelim.
Soğanlı Börek
Lezzetine doyamayacağınız Soğanlı Börek tarifi mutlaka denenmesi gereken tariflerden. Lezzetli mi lezzetli Soğanlı Börek tarifi.
Porsiyon: 9 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
Üç buçuk su bardağı un
Bir buçuk su bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 adet kesme şeker
5 yemek kaşığı ayçiçek yağ
Tuz
İçi için
5 adet orta boy kırmızı soğan
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
karabiber
Üzerine
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için, unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Yarım su bardağı suya maya ve kesme şekeri koyup eritin. Erimiş maya, sıvı yağ ve tuzu una ekleyip karıştırın. Kalan suyu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
Diğer taraftan soğanları temizleyip, yarım ay şeklinde doğrayın. Tereyağını eritip soğanları ilave edin ve kısık ateşte 20- 25 dakika kavurun. Sürenin sonunda soğana dolmalık fıstık, kuş üzümü, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika daha kavurup ılınmaya bırakın.
Dinlenen hamuru yeniden yoğurup rulo haline getirin. Daha sonra 9 parçaya bölün. Her parçayı merdane ya da elinizle 20 cm uzunluğunda 15 cm eninde dikdörtgen halinde açın. Hamurların ortasına 2 yemek kaşığı soğanlı harç koyun. İki tarafından kapatın ve kendi etrafında gül şeklinde sarın.
28 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp hamurları yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı sürün. 10 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
Karnabahar Nugget
Karnabahar nugget tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tavuk yemek hazırlamaya ne dersiniz? Mutfak sizi bekler. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: karnabahar
nugget
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 adet büyük boy karnabahar
1,5 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kaplamak için olan tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve karnabahar çiçeklerimizi özce bu karışıma daha sonra galeta ununa buluyoruz.
Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir yerde sosumuzu hazırlıyoruz.
Pişen karnabaharlarımızı sosluyoruz ve bu şekilde 180 derecede 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Süzgeçte Süzme Mercimek Çorbası Tarıfi
Süzgeçte Süzme Mercimek Çorbası Tarıfi? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
et suyu
mercimek
nane
pul biber
salça
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı mercimek
5 yemek kaşığı yağ
1 yemek salça
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı et suyu (1 et bulyon da olur)

Hazırlanışı:
Mercimekleri düdüklüde haşladıktan sonra bir plastik süzgeç alıp mercimekleri süzgece döküp bir kaşık yardımıyla mercimeği ezelim.
Ezildikten sonra süzme kıvamına gelecek ayrı bir tavada yağ, salça, pul biber nane kavurduktan sonra mercimeğe koyup et suyunu da ilave edelim.
Biraz kaynadıktan sonra servis edelim. Herkes
Mısır Unlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Mısır Unlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır unu
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarini alalım.
Üzerine sıvı yağ ve pudra şekerini de alıp bi karıştıralım.
Ardından mısır unu kabartma tozu ve ununu da ekleyip ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edelim.
Benim bu ölçülerim tam ölçüdür. Ama sizde ele yapışıyorsa biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ben üzerlerine limon sıkacağının sivri yeri ile şekil verdim resimlerde gördüğünüz gibi siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında kurabiyenin altları pembeleşene dek pişirin üzerlerinin de hafif kızarması yeterlidir.
Fırında İmam Bayıldı
Fırında İmam Bayıldı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane patlıcan
5 tane soğan
5 tane biber
1 domates
10 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Biraz su

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup yağda kızartın.
Başka bir tavada önce soğanları ardından biber, domates, tuz ekleyip pişirin.
Ardından sosu için bir kaseye 1 yemek kaşığı salça, pul biber ve biraz su ekleyin karıştırılır.
Sonra patlıcanlar fırın tepsisine koyularak üzerine pişen soğanlı karışım koyulur ardından tepsine sosu dökülüp 200 derece fırında pişirilir.
Erikli Ters Yüz Kek
Eriklerin lezzeti ve kekin yumuşaklığı ile yemelere doyamayacağınız, nefis bir tarif.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Erikli Kek Tarifleri
Ters Yüz Kek Çeşitleri
Meyveli Fırın Tatlıları
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
7 adet kırmızı erik
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Erikli ters yüz kek yapımı için; öncelikle 7-8 adet kırmızı eriği ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkartın. Ardından erikleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Kırmızı erik yerine anjelika eriği ya da mürdüm eriği kullanabilirsiniz.
Diğer tarafta 26 cm lik kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, kalıbın tabanına dökün.
Yağın üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
Daha sonra kalıbın tabanına dilimlediğiniz erikleri yan yana hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Daha sonra kek hamuru için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Son olarak kaba 2 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile son kez güzelce karıştırın. Kekin kıvamı biraz koyu bir kıvamda olacaktır. Eğer sıvı ise un miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dizdiğiniz eriklerin üzerine güzelce dökün ve hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kırmızı erikli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kenara alın. Yaklaşık 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra keki servis tabağı üzerine ters çevirip, üzerindeki yağlı kağıdı alın.
Hazırladığınız erikli ters yüz keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri de serpiştirebilirsiniz.
İncir Reçeli
İncir Reçeli? İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
incir
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg incir
1 kg şeker
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle incirleri güzelce yıkıyoruz,sonra doğrama işlemine geçiyoruz.
İsteğe göre doğrayabilirsiniz ben 4 parçaya bölerek yaptım.
Bu işlemi bitirdikten sonra incirleri tencereye alıyoruz.
Üzerine şeker ve suyu ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Ben 45 dk diye belirttim ama tam dakikasını hatırlamıyorum doğrusu.
Rengi sarı olana kadar kaynamaya bırakın ara sırada karıştırın ki yapışmasın.
Ben içine karanfil atmadım atanlarda var sanırım güzel koksun diye.
Karanfil seven varsa 2 adet atabilir.
Kaynarken köpürcektir köpürmeye başlayıp sıçramaya başlarsa hafiften.
Reçeliniz oldu demektir.
Sıcakken kavanozlara koyup kapağını sıkın ve ters çevirin, kapak kendini tutsun diye. Yapanlara kolay gelsin.
Etli Kürze
Etli Kürze? Etli Kürze Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: baharat
karabiber
kıyma
limon suyu
reyhan
sarımsak
soğan
su
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gram un
220-250 ml su
1 tepeleme çay kaşığı tuz
350 gram kıyma
25 ml zeytinyağı
2 adet soğan (büyükse 1 adet)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
2 çay kaşığı sebze baharat karışımı
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı reyhan
260 ml su
40 ml limon suyu

Hazırlanışı:
Kıyma harcı için; öncelikle soğan ve sarımsağı bir kaseye rendeleyin. Üzerine kıymayı ekleyin.
Reyhan baharatı hariç tüm baharatları ekleyin.
Bir bardağa limon suyu (40 ml) ve suyu (160 ml) ilave edip karıştırın ve kıyma karışımının üzerine dökün.
Ardından 100 ml su, zeytinyağı ve reyhan baharatını ekleyip karıştırın.
Hamuru için; unu ve tuzu bir kaba alıp üzerine 1 bardak suyu ekleyin yoğurmaya başlayın. Ardından azar azar su ilave ederek yoğurun. Hamurun kıvamı biraz sert olması gerek bu yüzden çok su eklememeye özen gösterelim.
Hazırlamış olduğumuz hamuru oklava yardımı ile ince bir şekilde yuvarlak olarak açalım, su bardağı ile yuvarlak şekil vererek keselim hamurları yarısına kıyma harç koyup, yarısını üstüne getirip yarım ay şeklinde kapatalım.
Bütün hamurları aynı şekilde yapalım.
Büyük bir tencereye su koyup kaynatalım ve tuz ekleyelim.
Hazırladığımız kürzeleri içine atıp yaklaşık 10-13 dakika pişirelim. Şimdiden deneyenler için. Kürzeleri pişirdiğiniz suyu ile birlikte de yemenizi tavsiye ediyorum ancak susuz da tüketebilirsiniz ve tabikide ayranıda eksik etmeyelim.
Soslu Lokum Gibi Tavuk Göğsü Yemeği
Soslu Lokum Gibi Tavuk Göğsü Yemeği? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
havuç
karabiber
krema
mantar
sarımsak
tavuk bulyon
bulyon
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
10 adet mantar
2 adet orta boy havuç
1 çay bardağı bezelye
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı krema
1 su bardağı tavuk suyu yoksa (Yarım tavuk bulyon)
Karabiber, tuz, kirimizi toz biber

Hazırlanışı:
Hazırlanışı; tavuk göğsü ortadan uzunlamasına kesilir ve ortadan kesilir. Yani her bir göğüsten dört parça elde edeceğiz.
Tavuklar tuz ve karabiberle baharatlandırılır.
Uygun bir tava ocağa alınır ve iyice kızdırılır. Çok az sıvı yağ eklenir ve tavukların yüzü hafif renk değiştirene kadar kızartılır ve kenera alınır.
Aynı tava içerisine 1 dolu yemek kaşığı tereyağ alınır.
Havuçlar eklenir 1 dk sotelenir.
Daha sonra mantar eklenir ve sotelenmeye devam edilir.
Mantar renk değiştirdiğinde küçük doğranmış sarımsak eklenir.
Bir yemek kaşığı salça da ilave edilir ve güzelce kavrulur.
Tavuk suyu yavaşça içerisine dökülür. Güzel karıştırılır ve krema da eklenir.
En son tavuk, bezelye ve baharatlarında eklendikten sonra 10-15 dk kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirilir.
Ocağın altı kapanır ve yemek 15 dk dinlendikten sonra servise hazırlanır. Size yanına makarna, patates püresi veya benim gibi pirinç̧ pilav yapabilirsiniz.
Yüksük Çorbası
Yüksük Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Yüksük Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
limon
mantı
nane
pul biber
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kasığı nane
Yarım limon
2 diş sarimsak
Pulbiber
Tuz
6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye salçaları alarak,sıvı yağ ile kavuralım ve naneyi ekleyelim.
Ardından suyu ve nohutu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra mantı,limon suyu sarımsak, tuz ve biberi ekleyerek mantılar pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
Not: hazır mantı kullanırsanız yarım yemek kaşığı unu salçadan önce kavurarak işleme devam edelim.
Kavuk Poğaça
Kavuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kavuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı sarısı üzerine
Aldığı kadar un
150 gram yumuşamış tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce un hariç bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alalım elimizde biraz karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım üstünü kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Kabaran hamuru 20 tane bezeye ayıralım hamurları tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Aralarına tereyağ sürüp üst üste dizin 10 arlı bir şekilde iki grup yapın.
Daha sonra 10 tane üst üste açtığınız hamurları merdane ile genişletelim açabildiğiniz kadar açın.
Daha sonra kesip sarin resimlerde göstermeye çalıştım daha sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin benim böyle iki tepsi oldu denemeyen kalmasın
Fırında Beşamelli Hazır Noddle
Fırında Beşamelli Hazır Noddle? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
margarin
muskat
noodle
peynir
sıvı yağ
soya sosu
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 paket marketlerde sosuyla satılan hazır noddle
2 çorba kaşığı soya sosu(şart değil)
1 bardak süt
2 çorba kaşığı un
Tuz
2 çorba kaşığı tereyağ(istediğiniz bir margarin hatta sıvı yağ bile olabilir)
Karabiber
Rende peynir
Muskat

Hazırlanışı:
Noddleları paketlerin üstünde yazdığı gibi pişirelim ve soya sos ekleyip fırın kabına dökelim beşamel sosu (hazır da olabilir) ekleyip son olarak da peyniri yayıp fırına veriyoruz. 200 derecede üstü kızarana kadar pişiyoruz.
Beşamel: Yağda unu iyice kavurup, yavaş yavaş süt ekleyerek ve hızlıca karıştırarak üzerinde baloncuklar çıkana dek pişiriyoruz. Pişmeye yakın karabiber, tuz, muskat ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
lahana
limon
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Lahana
2 tane kapya biber
Kornişon turşu
Haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Lahana yapraklarını sirkeli suda biraz beklettin.
Kapya biberleri, kornişon turşuları doğrayın.
Mısırları ekleyin.
Küçük bi kapta mayonez ve yoğurdu karıştırın.
Tuz ve bir kaç damla limon ekleyebilirsiniz.
Bu sosu salata malzemelerine ekleyin. Karıştırın.
Üzerine isterseniz pul biberle süsleme yapabilirsiniz.
Bu salatayı hamur işlerinin yanında veya tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.