mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Sultan Helvası
Tahinli sultan helvası tarifi, enfes kıvamı ve lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Helva
Etiketler: tahinli
sultan
helvası
Porsiyon: 15

Malzemeler:
140 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı tahin
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu ara sıra karıştırarak kaynamaya alıyoruz.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyup tereyağı eriyince unu ekliyoruz ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Unun rengi dönmeye başlayınca çekilmiş cevizi ilave edip bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz ve sıcak şerbeti üzerine yavaşça ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak bir iki dakika daha kıvam almasını sağlıyoruz.
Yarım saat kadar helvamızın dem almasını bekliyoruz. Daha sonra yuvarlayarak bir tepsiye alıyoruz ve Soğuduktan sonra servis tabağımıza ters çevirerek sunuma hazırlıyoruz.
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış nohut
kabak
karabiber
maydanoz
pul biber
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane orta boy kabak
1 küçük kase yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı kırmızı tozbiber
Karabiber
Pulbiber
Kıyılmış maydanoz ya da dereotu

Hazırlanışı:
Nohut için tüm malzemeleri karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyalım.
Önceden ısınmış 200 derece fırında 20 -25 dk kadar pişirelim.
Kabaklarımızın kabuğunu soyup çok ince olmayacak şekilde rendeleyelim.
Tavamıza zeytinyağını koyup ısıtalım üzerine kabağı ekleyip yumuşayana kadar arada karıştırarak kavuralım.
Soğumasını bekledikten sonra yoğurdu ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
Servis tabağına kabağı üzerine de nohutları koyalım.
Kıyılmış maydanozları da serpip servis edelim. Deneyenlere.
Cennet Bostanı (10 Dakikada)
Cennet Bostanı (10 Dakikada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kırık badem
badem
krema
nero
pudra şekeri
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket krema
2, 5 su bardağı Hindistan cevizi (kontrollü)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket negro bisküvi
60 gr bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Arzuya göre fıstık, fındık veya kırık badem

Hazırlanışı:
Derin bir kaba kremayı alalım. Pudra şekerini ilave edip çırpıcıyla karıştıralım.
İçine 2 su bardağı hindistan cevizi döküp kalan yarım su bardağı kontrollü ilave edelim.
Hafif ele yapışmayan bir harç elde ediyoruz. Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Negro bisküviyi ortadan bıçak yardımıyla keselim.
Hindistan cevizli topları bisküvinin üzerine yerleştirip görselde ki gibi şekil verelim.
Benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp ardından fıstığa batıralım.
Yumurtalı Yufka Kızartması
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yumurtalı Yufka Kızartması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Sahur Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yufka
2 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi yufkalı tarifleri de çok ilgi görüyor.
2. Yufkayı mutfak tezgahına yayın.
3. Bir yumurtanın beyazını ayırın.
4. Sarısını fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürün.
5. Yufkayı her iki tarafından tutarak 3 cm kalınlığında katlayarak sonuna kadar devam edin.
6. Elde ettiğiniz uzun yufkayı 4’er cm uzunluğunda kesin.
7. Aynı işlemi diğer yufkaya da uygulayın.
8. Bir tavada ayçiçeği yağını iyice ısıtın.
9. Diğer tarafta bir kaba su aktarın.
10. Hazırladığınız yumurtalı yufkaları önce bu suya batırın sonra kızgın yağda kızartın.
11. Sıcak servis yapın.
12. İsteğe göre yufkaların içine maydanoz, beyazpeynir ve kırmızı pul biberle hazırlayacağınız harcı da ilave edebilirsiniz.
İki Renkli Magnolia
İki Renkli Magnolia? İki Renkli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
fındık
kakao
kakaolu petibör bisküvi
kivi
krema
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt + yarım çay bardağı süt
4 yemek kaşığı un
200 ml krema (1 kutu)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
1 kakaolu petibör bisküvisi (Yulaflı diğer bisküviler de tercih edilebilir)
1 çay bardağı fındık
100 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao
Kivi, çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 su bardağı süt, un, krema, yumurta ve şeker tencereye alınarak kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya eklenip tekrar çırpılır.
Daha muhallebinin yarısı başka bir kaba alınıp tencere de kalan muhallebiye çikolata, kakao ve yarım çay bardağı süt eklendikten sonra tekrar kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Bisküvi ve fındıklar robottan geçirilip karşılaştırılarak birer ikişer kaşık kuplara paylaştırılır.
Dilimlenen çilek ve kivi kenarlara gelecek şekilde dizilip beyaz muhallebi dökülür.
Muhallebinin üzerine tekrar birer kaşık bisküvi eklenip onun üzerine de çikolatalı muhallebi dökülür.
En üstüne tekrar bisküvi dönülüp çilek ve kivi ile süslenip buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Ustasından Mayasız Gözleme
Ustasından Mayasız Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
domates
kimyon
margarin
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
sucuk
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg un
3 bardak soğuk su
2 tatlı kaşığı tuz
8-10 tane soğan
3-4 diş sarımsak
2 dal sucuk (küçük)
1 çay bardağına yakın ayçiçekyağ
1 tatlı kaşığı salça
2 kaşık domates konserve veya 1 tane minik doğranmış domates
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tatlı tozbiber
1 çay kaşığı kimyon, Tuz
Tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Önce soğanlı iç harcımızı hazırlayalım hamur hazırlanana kadar soğusun.
Soğanlar küp doğranır sarımsaklar içine rendelenir ve tencerede yağ ile hafif ölene kadar kavrulur.
İçine önce minik doğranmış sucuk sonrada diğer malzemelerde eklenip 4-5 dk kadar karıştırarak kavrulur.
Hamuru için bütün malzeme yoğurma kabına alınır ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurulur ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel sonuç alırız.
Açarken yufkalarımız yırtılmaz,oklavayla açabileceğimiz çok sert olmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.
Bezeler yaptığımız hamurumuzu ilk bezeden başlayarak çok ince olmayan yufka açıp yufkanın yarısına iç harcımızdan koyuyoruz ve resimlerde gördüğünüz gibi D şeklinde kapatıyoruz.
Bekletmeden hazırlanan yufkaları bir yandan pişirmemiz gerekiyor ben bu defa odun ateşinde pişirdim ama büyük bir yapışmaz tavada ocaktada pişer, pizza tavasında veya silextede pişer hangisi kolayınıza giderse.
Pişen gözlemelere sıcakken tereyağ sürüp tepsi içinde üst üste koyup bir poşete saralımki soğuyup kurumasınlar.
Gözleme yapmak çok kolay deneyenlere kolay gelsin Not: ben birazını da yumurta ve peynirli yaptım sizde istediğiniz iç malzemeden koyabilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patates
Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane haşlanıp küp küp doğranmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Borcamı yağlayın.
Haşlanan patatesleri borcama döküp yayın.
Beşamel sosu için: Sütü, unu ve tuzu sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaştıktan sonra margarini ilave edip sürekli karıştırarak 2 3 dakika kadar pişirin.
Daha sonra bu beşamel sosu patateslerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Fırından cıkarınca üzerine kaşar rendesini serpiştirin.
Tekrar fırına atın.
Kaşarların üzerine eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Glaze Parlak Sos
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Glaze Parlak Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Sos Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2/3 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt
1.5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı jelatin tozu
150 ml su
Jel gıda boyası
2 su bardağı beyaz çikolata parçaları
1/2 su bardağı su (farklı yerde kullanılacak)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak tencereye şekerli koyulaştırılmış süt, yarım su bardağı su ve toz şekeri ekleyin.
2. Orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Ayrı bir kabın içinde 150 ml su ve toz jelatini karıştırın.
4. Şişmesi için kenarda bekletin.
5. Sütlü karışım kaynamaya başladığında, şişen jelatini içerisine ekleyin ve jelatin eriyene kadar karıştırın.
6. Beyaz çikolatayı metal veya cam kavanoza alın.
7. Tenceredeki karışımı çikolataların üzerine ekleyin ve 5 dakika erimesi için bekleyin.
8. Çikolata tamamen eriyene kadar spatulayla karıştırın.
9. Ardından jel gıda boyasını ekleyin ve tekrar karıştırın.
10. Hazırladığınız glaze sosu, soğuyana kadar bekletin.
11. Sos soğuduğunda, pastanızı tezgaha alın ve üzerine sosu dökün.
12. Pastayı servis etmeden önce 1-2 saat buzdolabında bekletin.
13.
14. Glaze Sos Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Glaze sosu pastaya dökerken, sosun sıcaklığı 28-30 derece aralığında olmalıdır.
15. Aksi takdirde katılaşır.
16. Glaze sosu yaparken dikkat edilmesi gereken diğer nokta ise karıştırma işlemidir.
17. Çırpma teli ile yapılması önerilir.
18. Hava kabarcığı oluşumu minimuma düşürülmelidir.
19. Artan malzemeyi buzdolabında 1-2 gün kadar saklayabilirsiniz.
20. Kullanacağınız zaman oda sıcaklığında bekletin.
21. Glaze sosu pastaya döktükten sonra, pasta sıvama bıçağıyla sıvayabilirsiniz.
Sodalı Aromatik Kek
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sodalı Aromatik Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 çay bardağı toz şeker
80 g tereyağı
1 şişe karpuz-çilek aromalı soda
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 çay bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Eritip soğuttuğunuz tereyağı ve karpuz-çilek aromalı sodayı da ilave edip 3-4 dakika daha çırpın.
4. Ayrı bir kapta karıştırdığınız kabartma tozu, vanilya ve unu da ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Harcı hafif yağladığınız mini baton kek kalıplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Tam Kıvamında Triliçe Tarifi
Tam Kıvamında Triliçe? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı artı 1 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı sut
1 paket krema
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik soğuk sut
1 poşet kremşanti
Beyaz çikolata lı dekor sos

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene dek (köpürünceye kadar)
Mikserin yüksek devirinde çırpalım daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edilip spatula ile güzelce karıştırıp yağlanmış 40/25 cm boyutundaki dikdörtgen borcama döküyoruz.
170 dereceye ayarladığımız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Kek pişerken karamel sosu yapalım 1 su bardağı şekeri küçük bir tavada karamelize edin ve istediğiniz renge gelince üzerine tereyağını ekleyin karıştırın ve son olarak kremayı da ekleyip karıştırıp güzelce eritin ve ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Kekin şerbeti için derin bir kaba sütü kremayı ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğumuş olan kekin üzerine kürdan yardımıyla delikler açıp Sütlü kremalı karışımı kekimizin üzerine döküyoruz.
1 pk krem şantiyi 1 su bardağından bir parmak eksik süt ile çırpıp kekin üzerine sürelim.
Daha sonra soğumuş olan karamel sosu üzerine döküp yayalım.
Dolaba kaldıralım en az 4-5 saat dinlendikten sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz
Poy Kestane Unlu Glutensiz Kurabiye (Glutensiz Beslenme)
Poy Kestane Unlu Glutensiz Kurabiye (Glutensiz Beslenme)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma suyu
keçiboynuzu
kestane unu
un
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı gluno glutensiz kestane unu
1/2 (yarım) su bardağı secret farm elma suyu konsantresi
150 gr tereyağı( Oda Sıcaklığında)
1 adet flotty yumurtanın sarısı
1/2 (yarım) su bardağı gluno glutensiz keçiboynuzu unu

Hazırlanışı:
Unları karıştırıp derin bir kaba eleyelim.
Kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Sonrasında elle veya kalıpla istediğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 180°lik fırında kontrollü şekilde 15 dk pişirelim. Tarifteki ürünleri ve çok daha fazlasını Poy Organik Mağazamızda bulabilirsiniz.
Bisküvi Tozlu Puding
Bisküvi Tozlu Puding? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvi Tozlu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
krema
meyve
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre sut
9 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya şekeri
200 ml krema
3 yemek kaşığı kakao
Ara katlara rondodan çekilmiş bisküvi
Süslemek için meyve ve çerez çeşitleri

Hazırlanışı:
Tencere içerisine sütü, tozşekeri, vanilya şekeri, un, nişasta, kakao, çırpma teliyle iyice çırparak karıştırın.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp kenara alın ve sıvı kremayı içine döküp mixerle 1/2 dk çırpın.
Bisküvileri robotta iyice ufaltın. Dilediğiniz kulplara kat kat olacak şekilde puding ve bisküvi tozlarından koyup üst kısmını dilediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 1/2 saat dinlendirdikten sonra yanında meyve eşliğinde servis edin.
Muhallebili İncir Tatlısı
İçerisindeki cevizi ve inciri ile lezzetine lezzet katan, kreması ve kahveli şerbeti ile enfes bir uyum yakalayan, nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: İncirli Tatlı Çeşitleri
Muhallebili Tatlı Tarifleri
Fırında Yapılan Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Şık Tatlılar
Kremalı ve Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri
Taze İncirli Lezzetler
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kırılmış ceviz
6 adet kuru incir
1 yemek kaşığı nescafe
1,5 su bardağı ılık su
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti tozu

Hazırlanışı:
Muhallebili incir tatlısı yapımı için; öncelikle 6 adet kuru inciri minik küpler halinde kesin. Kestiğiniz incirleri derin bir kap içine koyup, üzerine 1 su bardağı ılık su dökün. Yumuşayana kadar 4-5 dakika bekletin. Daha sonra suyunu döküp, incirleri süzmeye bırakın.
Daha sonra derin bir kaba oda ısısında beklettiğiniz 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı unu eleyerek, koyun. Mikser ile karıştırın. Kekin kıvamı biraz koyu olacaktır.
Son olarak kek hamurunun içine suyu iyice süzülen incirleri ve 1 su bardağı kırılmış cevizi koyun.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız incirli cevizli kek hamurunu yağlanmış büyük kare borcam içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta kekin şerbeti için; çukur bir kaba 1 yemek kaşığı nescafe, yarım su bardağı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı ılık su koyun.
Şerbeti ısıtmadan sadece şekerin ve kahvenin erimesi için iyice karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
İncirli cevizli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 3 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra soğuk şerbeti kekin her yerine gelecek şekilde dökün. Ardından oda ısısında ılımaya bırakın.
İncir tatlısının muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 2 tepeleme yemek kaşığı un, 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta ve 5 yemek kaşığı toz şeker koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, iyice karıştırın. Ardından muhallebiyi ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra ılıyan muhallebinin içine 1 paket krem şanti tozu koyup, mikser ile 2 dakika kadar çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün.
Muhallebiyi her yerine eşit gelecek şekilde spatula yardımı ile yayın. Son olarak muhallebinin üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin.
Hazırladığınız muhallebili incir tatlısını 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Hep filmlerde gördüğümüz kocaman içi çikolata dolu kurabiyeyi yaptık. İçinde üç farklı çeşit çikolata koyduk. Çikolata parçacıklı kurabiye tarifi burada!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
parçacıklı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı toz şeker
3/4 çay bardağı pekmez
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
2 çay bardağı bitter damla çikolata
1 çay bardağı sütlü çikolata
250 gram un
5 yemek kaşığı bitter çikolata

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve sırası ile toz şeker, pekmez, yumurta ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.</span>&nbsp
<span style="font-weight: 400;">Tüm kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın. Karışım homojen bir hal alınca karıştırmayı durdurun. Karışıma damla çikolataları ve kıyılmış bitter çikolatayı ekleyin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Karışımı üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az 1 saat dilerseniz 2 güne kadar bekletebilirsiniz.</span>
Karışım sertleştikten sonra içinden büyük parçalar koparın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralarında fazlaca boşluk bırakarak en fazla dört adet yerleştirin.
170 derecelik fırında altları kızarana kadar 13-16 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak olduklarından en az 5 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Esnaf Usulü Mercimek Çorbası
Püf noktaları ve adım adım yapılış fotoğrafları ile tam kıvamında mercimek çorbası tarifi. Basit anlatımı, çok az yerde görebileceğiniz lezzet ve kıvam arttıran dokunuşlar ile bu mercimek çorbası artık vazgeçilmez tarifiniz olacak.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Mercimek Çorbaları
Lokanta Usulü Çorba Tarifleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Besleyici ve Doyurucu Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu un
1,5 su bardağı et suyu
1 litre su
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
Esnaf usulü mercimek çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu un koyun. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye 1 buçuk su bardağı yıkayıp, suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği ekleyin. Esnaf usulü mercimek çorbasının en önemli özelliği mercimeklerin bol su içinde çok iyi yıkanmasıdır. Bu yüzden mercimeklerin suyu berraklaşana kadar yıkamaya özen gösterin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Mercimekleri de orta kısık ateş üzerinde 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan mercimeğin üzerine 1 buçuk su bardağı et suyu dökün.
Ardından da tencereye 1 litre su dökün. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın ve kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra üzerine 1 çay kaşığı kadar zerdeçal koyun.
Tüm çorba malzemelerinin güzelce karışmasını sağlayın.
Daha sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Eğer çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar su ya da et suyu ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız mercimek çorbasını kaselere döküp, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Girit Lezzeti Havuçlu Nuraniye Mezesi (Kaşık Kaşık Yedirten Serin Meze)
Girit Lezzeti Havuçlu Nuraniye Mezesi (Kaşık Kaşık Yedirten Serin Meze)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kabak
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
mayonez
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane orta boy kabak
2 tane havuç
1 çay bardağından biraz eksik pirinç
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dere otu
4 dal taze soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1.5 su bardağı süzme yoğurt (normal sulu yoğurt için 1 su bardağı yeterli)
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
1 çay kaşığı kadar nane
Biraz pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye alarak pişene kadar haşlayın.
Rendenin iri tarafı ile kabak ve havuçları rendeleyin.
Maydanoz, taze soğan ve dere otunu incecik kıyın.
Tavaya zeytinyağını alarak içine havuçları atın ve biraz yumuşayana kadar pişirin.
İçine kabaklar ve taze soğanları ekleyip pişene kadar kavurmaya devam edin.
Pişmeye yakın dere otu, tuz ve maydanozları ekleyerek bir iki kere daha çevirin.
İçine haşlanan pirinçleri ekleyip tavada 2 kere çevirip harmanlayın ve ocaktan alın.
Başka bir kasede yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek çırpın.
Biraz soğuyan mezeyi yoğurt sosuna ekleyip pirinçleri çok ezmeden hafif hafif karıştırın.
Tavaya yağ, biraz nane, pulbiber ve kırmızı toz biberi alarak kızdırın ardından sosu mezenin üzerine gezdirin.
Dolapta beklettikten sonra serince servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Muffi,m (tam ölçülü)
Kahvaltılık Muffi,m (tam ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
sıvı yağ
soğan
sucuk
tuz
un
yeşil biber
yumurta
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
7 dilim sucuk (küçük küçük doğranmış)
Yarım su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
3-4 dal maydanoz+yeşil soğan
10 adet zeytin (küçük doğranmış)
1 adet kapya biber (yoksa yeşil biber)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurt, yumurta, sıvı yağ, karabiber ve tuzu bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
Karışan malzemeye kahvaltılık ürünleri ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozunu da ekleyip iyice harmanlıyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.