mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Waffle
Şipşak Waffle? Şipşak Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
muz
nutella
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
İsteğe bağlı nutella ya da sıvı beyaz çikolata
3 adet muz
2 adet şeftali
Yarım paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bir kapta köpürene kadar mikserle karıştırılır.
Daha sonra kabartma tozu vanilya sıvı yağ eklenerek biraz daha karıştırılır.
Karışıma un eklenir kıvam alana kadar çırpılır.
Teflon tava ısıtılır ve bir yemek kaşığı sıvı yağ tavanın her yerine sürülür.
Hazırlanan karışım kepçe ile tavaya dökülür pişirilir çevrilip diğer yüzü pişirilir.
Daha sonra hazırlanan hamur üzerine çikolata sürülür ve üzerine doğranan meyveler eklenir.
Son olarak hindistan cevizi serpilir.
Hira Tatlısı
Şerbetli tatlılardan nefis mi nefis, yumuşacık lezzetli, yapımı çok kolay bir hira tatlısı yapıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: hira
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Şerbet için malzemeleri bir tencereye alın ve kaynatın. Şerbeti kenara alın ve soğumaya bırakın.
İrmik ve un hariç malzemeleri karıştırın. Ardından irmiği ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları irmiğe bulayın.
Pişirme kağıdı serili tepside 190 derecede 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olan tatlıları fırından çıkarıp servis tabağına alın. Şerbet ile buluşturun.
Hazır Köfte Çabuk Tarif
Hazır Köfte Çabuk Tarif? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
hazır köfte
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket hazır köfte
4 adet patates
4 adet biber
4 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce soyalım bütün olarak kalın bir şekilde doğrayalım tavaya zeytinyağını koyup iyice kızdıralım.
Patateslerin suyunu aldıktan sonra tavaya dizelim kızarana dek pişirelim.
Servis tabağına alalım köfteleri koyalım kızarana dek pişirelim köfteler de servis tabağına alalım biberleri kızartalım.
Domatesleri ortadan kesip kare kare doğrayıp tavada öyle kızartalım.
Domatesler iyice ölsün ve tekrar servis tabağına alalım sıcak olarak servis yapalım.
Tart Kalıbında Islak Kek
Tart Kalıbında Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
kakaolu puding
puding
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartmatozu
1 paket Vanilya
Aldığı kadar un
1 paket kakaolu puding
Kremşanti
Fındık kırıntısı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
İçine kakao, sıvı yağ, süt ekleyip kaşıkla karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin akar bir kıvam olsun.
Yağlanmış tart kalıbına döküp 160 derecede pişirin.
Soğuyunca kalıptan çıkartıp üzerine birazcık şekerli süt gezdirin.
Pişirdiğiniz pudingi kekin üzerine dökün soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin
Çırpılmış kremşanti ve fındık ile üzerini süsleyin.
Milföylü Ekler Pasta
Milföylü Ekler Pasta? Milföylü Ekler Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
milföy hamuru
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
12 adet milföy
1 paket çikolata sosu
500 ml süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 buçuk çay bardağı şeker
1 vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföyü oda ısısında bekletin kremasını hazırlamak için bir tencereye süt, şeker,nişasta, yumurta sarısı ve un katın ocağa koyun karıştırın.
Kaynayınca tereyağ katıp mikserle çırpın.
Kremanız hazır soğumaya bırakın.
Milföyleri hazırlamak için milföyleri bir tahtanın üzerine dizin, bir milföyü 4 eşit parçaya bölün, toplamda 48 tane milföy oluyor.
Tepsiye koyun.
180 derecede kızarıncaya dek pişirin.
O esnada çikolata sosu hazırlayın.
Milföyler olunca pişen milföylerin arasına krema üzerine çikolata sosu dökün tabağa servis yapın.
Damla Çikolatalı Kurabiyem
Damla Çikolatalı Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 paket margarin
2 kabartma tozu
2 şekerli vanilya
Alabildiği kadar un
2 yumurta
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, vanilya, kabartma tozu, margarin, şeker, un bir kapta yoğuruyoruz.
Unu azar azar ekleyin çünkü çok kıvamlı bir hamur olmayacak ele yapışacak biraz.
İçinde margarin olacağı için çok kıvamlı bir hamur yapamazsınız. ben 3 su bardağına yakın koydum. Tabi bardağın büyüklüğüne göre değişebilir.
Damla çikolataları ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Damla çikolatayı istediğiniz kadar koyabilirsiniz.
Bir kısmını ayırın üstüne de koyacaksınız.
Daha sonra yağlı kağıt varsa onunla yoksa tepsi altına hafif yağ sürebilirsiniz.
Ben çok yuvarlak yapmıyorum hafif dağınık bırakıyorum.
Top top yapıp tepsiye diziyoruz.
Üstüne damla çikolata yerleştirip fırına atıyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.
Ramazan Pidesi (Ev Yapımı)
Ramazan Pidesi (Ev Yapımı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya(küçük paketlerden)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
200 ml’lik bardakla 7 su bardağı kadar un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı, ılık suyu, ılık sütü,toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra sıvı yağı tuzu ve unu aza azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp mayalanması için yaklaşık 45-50 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
Yağlı kağıt serdiğiniz orta boy yuvarlak tepsinin tabanına bezenin bir tanesini koyup elimizi hafif yağlayıp parmaklarımızla hafif hareketlerle tepsinin büyüklüğünde açıyoruz.
Daha sonra parmak uçlarınızla üzerini pide şeklinde şekillendiriyoruz.
Diğer bezeye de farklı bir tepsiye koyup aynı işlemi gerçekleştiriyoruz onuda ayni şekilde parmak uçlarınızla şekillendirip tepsi mayası için yarım saat bekletiyoruz.
Pidelerimiz kabardıktan sonra aynı yerlerden tekrar parmaklarınızın ucuyla üzerinden geçtikten sonra yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp, pidelerin üzerine sürüyoruz.
Orta kısımına corek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan pidelerin ilk sıcaklığı geçene kadar üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Efendim Hayırlı Iftarlar
Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı? Tulumba Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
nişasta
şeker
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı irmik
1 çimdik tuz
2 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri, suyu bir tencereye koyup kaynatalım.
Şerbetimizi hazırlayalım ki soğusun, koyulaşana dek kaynatın.
Limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Bir tencereye tereyağı koyun,un, su ve tuz ekleyin ateşe koyun devamlı karıştırın. Pişince zaten yapışık bir hamur oluyor.
Hamur kıvamına geldikten sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra içine nişastayı ve irmiği ekleyin ardından bir yumurta kırın ve karıştırın.
Biraz yumurtayı yedirdikten sonra ikinci yumurtayı kırın ve yine karıştırın.
Burada çok karıştırmak gerek eller arıyor biraz ama değer bence.
Ardından tavaya sıvı yağı koyalım soğuk olması lazım.
Benim bir demirden ucum var ( uç) onu bir poşet kesip ucuna koyuyorum harcı dolduruyorum ve soğuk yağa sıkıyorum.
Ara ara karıştırıyoruz ve soğuk şerbetin içine atıyoruz.
Bir dakika sonra bir tepsiye alıyoruz.
Bu şekilde hepsini yapıyoruz ve buz dolabına koyuyoruz, bu ölçüden iki tava çıkıyor bize az geldiği için iki ölçü yapıyorum. Soğuk servis ediyoruz.
Biberli Sucuklu Omlet
Biberli Sucuklu Omlet? Biberli Sucuklu Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
biber
sucuk
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet biber
Sucuk
5 yumurta
Tereyağı

Hazırlanışı:
Önce yumurtalar çırpılır.
O beklerken biber ve sucuk doğranır.
Tereyağ eritilip önce biber kızartılır,sonra sucuk sonra da yumurta eklenir.
Tavada pişen omlet servise hazır.
Kedi Dili Ekler
Kedi Dili Ekler? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 paket çikolata sosu
1 litre süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlıyoruz. Süt,un,nişasta, yumurta sarısı yarım su bardağı şekeri karıştırıyoruz ocağın üzerinde pişiriyoruz.
Kaynar gelene kadar karıştırıyoruz.
Kaynar geldikten sonra ocaktan alıyoruz içine vanilyayı koyup blender ile bir güzel çırpıyoruz.
Soğuduktan sonra bir kaba bir bardak süt koyuyoruz. İçini kedilerimizi batırıp krema sürüp kedi dillerini kapatıyoruz ama herkedi dilini i süte mutlaka batırıyoruz.
Çikolata sosu müziği yapıyoruz ve soğuduktan sonra tüketicilerimizin üzerine bolca döküyoruz servise hazırdır.
Kakaolu Bisküvi
Leziz kakaolu bisküvi tarifi!
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
1'er çay kaşığı toz karanfil ve toz tarçın
2 yemek kaşığı kakao
125 gram (yarım paket)oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
8 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta + 1 adet yumurtanın sarısı
100 gram karışık meyve kurusu (dut
üzüm
erik)

Hazırlanışı:
Un, karanfil, tarçın ve kakaoyu birlikte eleyin. Margarini ekleyip, parmak uçlarınızla unlu karışıma yavaşça yedirin. Toz şeker, yumurta, yumurta sarısı ve meyve kurusunu ekleyin. Düz bir zemini unlayıp, hamuru bu zeminde yoğurun. 20 bezeye ayırıp, elinizde şekil verin.
Yağlanmış tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp 3 dakika dinlendirin. Bisküvileri fırın teline alıp, soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın
Çıtır Çıtır Tavuk Göğsü Kızartması
Çıtır Çıtır Tavuk Göğsü Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
karbonat
kekik
köri
maden suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500- 600 gram tavuk göğsü
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğsünü yıkayıp parmak parmak keselim.
Ardından üzerine köri, pul biber, karabiber, tuzunu, sarımsağın da atıp harmanlayıp buzdolabında 1-2 saat dinlenmesi için bekletelim.
Dinlenen tavuk göğsünü alıp başka bir kasede sodayı ve yumurtayı çırpalım.
Güzelce içine karbonat unu ve tuzunu da koyup tekrar çırpalım.
İçine tavuk göğsünü de koyalım,güzelce harmanlayın.
Tekrardan başka bir tavada kızgın yağın içine yaptığımız tavuk göğüslerini teker teker koyalım ve kızartalım.
Mis Gibi Sade Bol Cevizli Kek
Mis Gibi Sade Bol Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya
1 su bardağına yakın ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yağladığımız borcam veya kek kalıbına kek harcını dökelim.
170 derecede üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Kokusu mis.
Kavurmalı Pide
Kavurmalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Kavurmalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
et
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (yoksa su da olur)
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
500 gram küçük doğranmış et
3 soğan
4 diş sarımsak
4 sivri biber
2 domates
Yarım demet maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber
150 gram eritilmiş teremyağ
Kaşar rendesi (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 2 dk kadar mayanın kabarmasını bekleyin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
Unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda hamuru yoğurun. 1 saat mayalandırın.
Bu sırada iç harcı için; etleri kuşbaşından biraz daha küçük doğrayıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çekmiş hala pişmemişse, az daha su ekleyerek pişirmeye devam edin.
Pişen ete biraz sıvı yağ, tuz, pul biber ve karabiber atarak lezzetlendirip ocaktan alın.
Soğan, sarımsak ve sivri biberi küçük küçük doğrayın.
Domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın (suyunu dökmeyin, iç harcına koyun hafif sulu olacak) maydanozu ince kıyın ve doğranan sebzeleri soğuyan etle karıştırarak iç harcını hazır edin.
Mayalanan hamuru çok az yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.
Büyüklüğünü istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz, ben 7 adet resimdeki kadar iç harcını da dolu dolu koyarak büyük boy pideler elde ettim.
Her bezeyi unlanmış zeminde uzunlamasına açın.
Ortasına kenarlarda boşluk kalacak şekilde harcını koyup yayın.
Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp uçlarını birleştirerek bastırın.
Yağlı kağıtlı tepsiye veya direk yağsız tepsiye koyup 200* önceden ısıtılmış fırında kızarana dek yaklaşık 20-25 dk pişirin.
Çıkarmaya yakın (2-3 dk kala) hamurun kenarlarına fırçayla eritilmiş teremyağ sürüp isteğe göre biraz kaşar rendesi serpip tekrar fırına verin.
Pişince fırından alıp dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
Portakallı Damla Çikolatalı Kek (Fırın Tepsisi İçin)
Portakallı Damla Çikolatalı Kek (Fırın Tepsisi İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 – 4 yumurta (büyüklüğüne göre)
2 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu
2 paket kabartma tozu
5 – 5, 5 su bardağı un
1 çay bardağı iri kırılmış fındık
1 çay bardağı damla çikolata
1 portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürtüyoruz.
Ardından sıvıları karışıma ekliyoruz.
Sıvılardan sonra fındık, damla çikolata ve portakal kabuğu rendesi hariç kuruları ekliyoruz.
Son olarak fındığı, portakal kabuğu rendesini ve damla çikolatayıda ekleyip harcımızı yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz kürdan testi yaptıktan sonra fırından alıp oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz. Deneyeceklere.
Muzlu Magnolia
Muzlu Magnolia? Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
burçak bisküvi
krem şanti
margarin
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
50 gr margarin veya 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Yulaflı burçak
1 paket bisküvi
1 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlıyoruz süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alıp karıştıralım.
Daha sonra üzerinde patlangaçlar oluşmaya başlayana kadar karıştırarak kaynamasını bekleyelim:)
Koyulaşan kremanın altını kapatalım ve margarini ekleyelim.
Eriyen margarin üzerine vanilya ve krem şantiyi ekleyerek mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım.
1 paket bisküviyi robottan çekelim, muzları yuvarlak şekilde dilimleyelim, ardından dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Bulgurlu Patatesli Köfte
Bulgurlu Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
maydanoz
reyhan
soğan
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
4. 5 adet önceden haşlanmış patates
2 su bardağı bulgur
Kimyon, Karabiber, tuz
1 tutam reyhan (isteğe bağlı damak zevkine uyanlar ekleyebilir).

Hazırlanışı:
Patatesleri önce haşlıyoruz, ve eziyoruz.
Bu arada küçük tencerede zeytinyağında kuru soğanları kavuruyoruz, salçaları ekliyoruz, domatesi de ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
Soğanlar piştikten sonra bir tepsiye döküyoruz, 2 bardak bulgur ekliyoruz üzerine, kaşıkla karıştırıp üzerine 1 bardak sıcak su ekleyip bekletiyoruz.
10 dakika bekletiyoruz daha sonra biraz yoğuruyoruz yumuşayıncaya kadar. Daha sonra tabağa sıkıyoruz elimizle servis ediyoruz.
Tabule Salatası
Tabule Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Tabule Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
su
tuz
yeşil nane
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
3 yemek kaşığı kaynar su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil nane
3 dal yeşil soğan (mecburi değil)
2 domates
1 salatalık
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Tuz.

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru küçük bir kap veya bardakta suyla ıslatalım.
Ağzını kapatıp bir kenara alalım.
Bulgur bi tarafta ıslanıp şişerken biz yeşilliklerimizi ayıklayıp iyice yıkayalım ve süzülmeye bırakalım.
Maydanozların ve naneyi çok minicik olacak şekilde ince ince doğrayalım.
Doğradığımız yeşillikleri salatayı karıştıracağımız kabımıza koyalım.
Ardından domatesi soyup küçük küpler halinde doğrayıp yeşilliklerin üzerine koyalım.
Aslında domatesin de çok minicik doğranması gerekiyor ama ben biraz diri sevdiğim için gerçek tarifinden biraz daha büyük doğradım.
Salatalığı da yıkadıktan sonra soyalım ve minicik olacak şekilde doğrayalım.
Doğranmış sakatlıkları da salata kabımıza alalım üzerine biraz tuz, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştıralım.
En son hazır olan yeşilliklere iyice dinlenen bulguru ekleyelim ve bulguları ezmeden salatamızı güzelce karıştıralım.
Hazır olan salatamızı servise hazırlayabiliriz artık.
Diyette olanlar bulgur miktarı az olduğu için bu salatayı ekmek yemeden yanında bir bardak ayranla tam bir öğün olarak tüketebilirler isterseniz yeşillik miktarını arttırabilirsiniz.
Davet sofralarında klasik kısırdan bıkanlar bu şahane lezzetteki güzel ve Sağlıklı salatayı malzeme miktarını arttırarak ikram edebilirler.
Umarım tarifi dener ve sonuçtan memnun kalırsınız. Deneyeceklere şimdiden
Kaşarlı Yumurtalı Ekmek
Kahvaltılık nefis tariflerden bayat ekmekleri de değerlendirebileceğiniz nefis mi nefis kaşarlı yumurtalı ekmek tarifi karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaşarlı
yumurtalı
ekmek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
1/2 çay bardağı süt
15 dilim ekmek
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Ekmekleri dilimleyin, tüm malzemeleri hazırlayın. Dilimlenmiş ekmekleri fırın tepsisine dizin.
Derin bir kap içerisine yumurta hariç bütün malzemeleri koyun. Yumurtayı çırpıp içerisine ekleyin ve güzelce karıştırın.
Bir yemek kaşığı kadar ekmek dilimleri üzerine karışımı paylaştırın.
Tüm ekmek dilimlerine aynı işlemi uygulayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirip servis edin. Afiyetler olsun!
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kekik
kırmızı lahana
lahana
lor peyniri
peynir
nar
nar ekşisi
portakal
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kırmızı lahana
1 kase lor peyniri
2 küçük turp
Yarım dal dereotu
Yarım kase nar
Yarım kase ceviz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet portakal
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğruyoruz ve tuz ekip elimizle yoğurarak eziyoruz.
Turpu daire şeklinde incecik doğruyoruz.
Dereotunu da incecik kıyıyoruz.
Loru parçalayıp aynı kaseye koyuyoruz.
Ayıkladığımız narı da ilave edip cevizler ide küçük parçalar halinde bölerek aynı kapa ekliyoruz.
Sosu için portakalın suyunu, zeytinyağını, kekiği ve nar ekşisini karıştırıp salataya döktükten sonra servis ediyoruz.
Portakal Aromalı Çatlak Kurabiye
Portakal Aromalı Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta sarısı
Yarım paket kabartma tozu
400 gr- 450 gr kadar nişasta
Yarım portakalın suyu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı:
Nişasta hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alalım. Macun kıvamında olacak.
Nişastayı kontrollü bi şekilde ekleyelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Pudra şekerine batırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Ekmeğim
Ekmeğim? Ekmeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sulandırılmış pekmez

Hazırlanışı:
Unun içerisine ılık suyun içinde erittiğimiz mayayı ve 1 su bardağı ılık suyu da ekliyoruz.
Tuz ve sıvı yağı da ekleyip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 3 – 4 saat dinlendiriyoruz.
Buton kalıbımı az yağlayıp dinlenen hamuru kalıba alıyoruz.
Üzerine sulandırılmış pekmez sürüp 200 derecede ki fırında pişiriyoruz. Sabahları mükemmel kokuyor.
Enfes Fırın Sütlaç Tarifi
Enfes Fırın Sütlaç? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 su bardağı su (pirinçi haşlamak için)

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi güzelce yıkayıp küçük bir tencereye alalım üzerine suyu dökelim.
Kısık ateş de dibine yapışmamaşı için karıştırarak yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve biraz ılınması için bekletelim.
Tencereye sütü alalım. Üzerine nişastayı vanilyayı ve şekeri döküp güzelce karıştırdıktan sonra haşlanmış pirinçi de dökelim.
Süt kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirip ocağın altını kısalım ve bir kaç dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Fırına dayanıklı kablara kepçe yardımıyla paylaştıralım ve fırın tepsisine dizelim.
Sütlaçlara değmeyecek şekilde kabların yarısına gelecek şekilde soğuk suyu tepsiye dökelim.
Isıtılmış fırında 200°de üzerleri kızarana kadar kontrollü olarak pişirip fırından çıkartalım.