mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kremalı Patates
Fırında Kremalı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
krema
patates
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 orta boy patates
1 küçük kutu hazır krema
Tuz
Rendelenmiş kaşar
4-5 adet salata (turşuluk salata)

Hazırlanışı:
6 orta boy patatesleri haşlayın. (Yaklaşık 20 dakika)
Patatesler piştikten sonra bir küçük tavaya küp küp kesin üzerine kremayı dökün ve rendelenmiş kaşarı serpin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşar kızarana kadar tutun. (10 dakika yeterli)
Fırından aldıktan sonra salatalıkları da kesin ve üzerine dizdirin.!
Asma Yaprağında Midye Sarma
Midye dolmayı, asma yaprağına sıkıştırdık. Ortaya nefis bir lezzet bombardımanı çıktı. Karşınızda zeytinyağlı ve nar ekşili midye sarma.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: asma
yaprağında
midye
sarma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
20 adet iç midye
20 adet asma yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 adet domates
1 adet taze soğan
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam kuş üzümü
1-2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dilim limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle midyelerimizi ve pirincimizi yıkıyoruz. Daha sonra pirincimizin içine temizlenmiş iç midye, baharatlar, rendelenmiş domates, ince kıyım dereotu, maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz.
Tuzunu da kendi tercihinize göre ekleyip güzel bir iç pilav hazırlıyoruz.
Taze asma yapraklarımızı haşlamadan soğuk bir sudan geçirerek yıkıyoruz. Ve hazırladığımız midyeli iç pilavdan her bir yaprağın içine 1 adet midye gelecek şekilde sarıyoruz.
Küçük bir tencereye sarmalarımızı diziyoruz. Üzerlerine bol zeytinyağ, 2-3 dilim limon koyup suyunu ekleyip, tabak kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Nar ekşisi ilavesiyle servis ediyoruz.
Ev Yapımı Karamel Sos
Bu sosun kıvamını tuturmak en az yapmak kadar önemli:) Tavsiyelerimize, püf noktalarımıza mutlaka kulak verin. Sonuç harika olacak göreceksiniz. Doğru kıvamı bu şekildedir. Böyle yapmak gerekir. Sonrasında kurabiyelerin, pastaların, keklerin, tatlıların, kısacası neye katsanız sonuç bi harika olur.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Tatlı Sosları
Ev Yapımı Soslar
Pratik Sos Tarifleri
Pasta ve Tatlı Süslemeleri
Fırınsız Tatlı Sosları
Porsiyon: 1 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
1,5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak orta boy geniş ve hafifçe derin bir tencere içine 1 buçuk çay bardağı toz şeker koyun.
Ocağın orta gözünde kısık ateş üzerinde şeker tamamen kahve rengi ve sıvı hale gelene kadar bekletin. Yani şeker tamamen eriyecek.
Daha sonra tamamen sıvılaşan şekerin üzerine yarım su bardağı su dökün.
Bu esnada şeker sertleşyor ve ufak ufak patlamalar oluyor. Ama panik yapmayın şeker tekrar tamamen eriyecektir.
Ara ara karıştırın. Yaklaşık 8 dakika kadar karamelde şeker topakları kalmayacaktır.
Diğer tarafta kalan yarım su bardağının içine 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta koyun.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Pürüzsüzleşen karamelin içine nişasta karışımını dökün.
Karamel ile nişaştayı karıştırın.
Ardından üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. 6-7 dakika kadar karıştırarak, pişirin.
Bu süre sonunda ev yapımı karamel sosu ocaktan alın.
Ev yapımı karamel sosu soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşacaktır. Bu yüzden ocak üzerinde tamamen koyulaşmasını beklemeyin.
Hazırladığınız karamel sosu istediğiniz şekilde tatlılarınızın üzerinde kullanabilirsiniz.
Brokoli Kroket
Sebze sevmeyen çocuklar için de brokoli kroket güzel bir yemek. Yanında mayonez, ketçap ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: brokoli
kroket
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı brokoli
1 adet yumurta
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Brokoliyi kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve buzlu su dolu bir kaba alarak ya da soğuk su dolu bir kaba alarak şoklayın. Suyunu süzüp ince kıyın ve derin bir karıştırma kabına alın.
Yumurta, yemeklik doğradığınız soğan, rendelenmiş kaşar peyniri, ekmek kırıntıları, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Elinizle şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Yanında ketçap ve mayonezle ya da sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Postane Poğaçası
Postane Poğaçası? Postane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin (250 g)
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (bir sarı üstüne)
2 çorba kaşığı şeker (şekerli tadı severseniz 2 çorba kaşığı daha ilave edin)
Un (yaklaşık 5,5 su bardağı)
Peynir üzeri için susam

Hazırlanışı:
Ilık süt maya ve şekeri karıştırıp, kabartın. Bir kaba margarin, tuz, sıvı yağ, yumurta ve sütlü mayayı ekleyin.
Unu da ekleyin ve oldukça yumuşak bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde hamur yapın ve içine peyniri koyun. Yağlanmış tepsiye dizin.
Üstüne yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 180 derecelik fırında pişirin. Pastane poğaçalarınız servise hazır. Şimdiden.
Kakaolu Kalıpta Kek
Kakaolu Kalıpta Kek? Kakaolu Kalıpta Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı paket yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Kek kalıbımızı paket yağ ile bir güzel sıvayalım.
Derin bir leğene Yumurtalarımızı şekeri ve kabartma tozumuzu koyup blender ile güzelce çırpalım.
Ardından sıvı yağ süt ekleyerek tekrar çırpalım daha sonra kakaomuzu vanilyamızı ve unumuzu (tahmini 2 buçuk 3 su bardağı un ) da ekleyip çalıştırmadan (üzerimize sıçramaması için kakaonun) çırpalım.
Son olarak akıcı bir hamur elde edene kadar tekrar çırpalım elde edilen hamuru kek kalıbımıza dökülerek 150 ile 180 arasında olan fırınımıza atalım
Çok yüksek ayarda olmayan kek ağır ağır dağa güzel kabararak pişecektir.
Pişen kekimizi fırından çıkarttıktan sonra soğuması için bir kenara bırakalım.
Soğuktan sonra keserek servis yapalım sıcakken kesilen kek dağılacaktır.
Soğumasını bekleyelim şimdiden
Yulaf Ezmeli Yoğurt (Bal Tarçınla)
Yulaf Ezmeli Yoğurt (Bal Tarçınla)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
süzme bal
bal
tarçın
yoğurt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı süzme bal
Yarım çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi ve yoğurdu bir kaseye alıp karıştıralım.
10-15 dk kadar bekletelim.
Yulaf ezmesi şişmiş olacak.
Ardından bal ve tarçını ekleyip bir güzel karıştırıp afiyetle yiyelim.

Besin değerleri: calories: 251
Karbonhidrat(g): 36
Protein(g): 9.4
Yağ(g): 7.3
Lif(g): 5.11
Kolesterol(mg): 23
Sodyum(mg): 128.61
Potasyum(mg): 437.13
Kalsiyum(mg): 269.1
Vitamin A(iu): 186.85
Vitamin C(mg): 1.25
Demir(mg): 1.88
kcal: 251
Patlıcanlı Pilav
Zerdeçallı, yenibaharlı tane tane dökülen pilava patlıcan da eşlik ediyor, akşam yemeği sofranıza çok yakışacak patlıcanlı pilava dönüşüyor.
Kategori: Pilav
Etiketler: patlıcanlı
pilav
Porsiyon: 10

Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 su bardağı baldo pirinç
4 su bardağı sıcak su
2 adet büyük boy soğan
2 damla limon suyu
1 çay kaşığı dolmalık fıstık
1 büyük çay bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı (silme) tarçın
1 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
1 tutam toz şeker
1-2 dal dereotu (arzuya göre)
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alaca soyulmuş ve küp doğranmış şekilde tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
Daha sonra suyu süzülen patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp tuz ve zeytinyağı ilave ederek fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıra pilavı pişirmeye geldi. Önce soğanları küçük küpler halinde doğrayıp yağda güzelce kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra dilerseniz fıstık ekleyebilirsiniz, ben eklemedim. Önceden yarım saat kadar ıslatıp güzelce yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz ve pirinçler şeffaflaşana kadar şekerini ve tuzunu da ilave edip kavuralım.
Pirinç kavrulunca patlıcanları da ilave edip karıştıralım. Son olarak tüm baharatları ilave edip, kaynar suyu ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pilav pişince 15 dakika dinlendirelim ve servise hazır.
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kekik
maydanoz
patates
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tavuk göğüs
1 küçük baş soğan
Sıvı yağ
Tuz
1 tutam kekik
2 adet patates
1 tutam maydanoz
1 büyükbaş soğan
1 çay kaşığı sumak
2 adet domates
4 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavamızı ocağa alıyoruz. Göz kararı sıvı yağ koyuyoruz.
Küp küp doğradığımız göğüsleri soteliyoruz
Küçükbaş soğanlarımızı ince ince doğruyoruz. Sotelemeye devam ediyoruz
Kekik ve tuzumuzu ilave edip pişiriyoruz
Diğer taraftan patatesimizi kızartıp biberimizi közleyip dilediğimiz gibi tabağımızı süslüyoruz.
Tepsi Mantısı (Detaylı)
Tepsi Mantısı (Detaylı)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
maydanoz
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım su bardağı su
200 gr kıyma
1 orta soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tutam maydanoz
1 su bardağı su
1 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleriyle çok sert bir hamur yoğuruyoruz. Kolay açmak istiyorsak mümkün olduğunca çok yoğurmalıyız ve ağzını kapayıp 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenme süresi uzarsa özellikle hava sıcaksa hamur fazla yumuşayacaktır dikkat. Yogurduğumuz hamur aslında iki bezelik ama benim gibi yalnız yapacak ve çocukluysanız 4’e bölebilirsiniz. Siz yapana kadar kurumaz hamurunuz.
Bu sırada soğanı rendeleyip maydanozları ince kıyıp tuz salça ve yağla kıymamızı da güzelce yoğuruyoruz. Beklemesi süresi dolan hamurumuzu normal dolma mantı kalınlığında ilk kez deneyecekler için bir kumaş bohça kalınlığında açıyoruz.
Bundan sonra iki şekilde büke bilirsiniz. İkisini de resimledim. İsterseniz küçük kareler kesip kıymayı koyup yanlardan sıkabilirsiniz. İsterseniz de şeritler kesip kıymayı aralıklarla koyup ortalarından sıkıp daha sonra birer parmak şeklinde kesebilirsiniz.
Zor kısmı bitti derken yaptığımız mantıları bol yağlanmış tepsiye bir gayret dizi veriyoruz. Çok sık yaparsak birbirine yapışır seyrek de yaparsak fazla kurur dikkat.
Sonra 200 derece fırında 15-20 dakika kızartıyoruz. Salça su yağ karışımını kızaran mantılara eşit şekilde gezdirip 15 dakika daha suyunu çekene kadar tekrar fırınlıyoruz.
Fırının tek alt pişirme ayarı varsa açabiliriz yoksa da sorun değil. pişen mantılarımız servise hazır. Yeneceği anda masada yoğurdunu eklemeliyiz. Çünkü bu mantının özelliği üst taraflar çerez gibi kıyır kıyır altlara doğru yumuşaklığıyla ünlü. Yoğurdu önceden katarsak fazla yumuşar. Afiyet şifa olsun.
Brownie Kurabiye
Çayın kahvenin yanına enfes bir kurabiye tarifi vereceğiz. Karşınızda: Brownie kurabiye tarifi. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: brownie
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı bitter damla çikolata
2 tepeleme yemek kaşığı çikolata kreması
50 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 çay kaşığı (silme) vanilin
1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
2 silme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
2 çimdik tuz
1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu

Hazırlanışı:
Damla çikolata, çikolata kreması ve tereyağını benmari usulü eritelim.
Yumurta, şeker ve vanilini köpük köpük olana kadar çırpalım.
Bir kasenin içerisine un, nişasta, tuz ve kabartma tozunu iyice karıştıralım.
Çırptığımız yumurtanın üzerine erittiğimiz çikolatayı çırparak ekleyelim.
Un karışımını yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Üzerini streç film ile kapatıp 40 fakika buzdolabında bekletelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde, birer tatlı kaşığı olarak top şeklinde dizelim.
Önceden ısıtılmış 180℃ fırında 10 dakika pişirelim.
Tepsiyi fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz.
Kasırga Kek (Tam Ölçü)
Kasırga Kek (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yumurta sarısı
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
6 yemek kaşığı su
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 adet yumurta akı
7 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çimdik tuz
3 tatlı kaşığı kakao
1 kase kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Sıvı yağı ister mikro dalgada isterseniz de tavada az ısıtıyoruz.
Karıştırma kabına alıp üzerine toz şeker ve suyu ilave edip iyice çırpıyoruz.
Yumurta sarılarını tek tek ekleyip aynı anda çırpmaya devam ediyoruz.
Hepsi çırpıldıktan sonra elediğimiz un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta aklarına bir çimdik tuz atıp çırpmaya başlıyoruz.
Çırpmaya devam ederken azar azar pudra şekerini ilave edip iyice çırpıyoruz.
Rengi bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
Karışımımız hazır olunca 3 seferde yumurta sarılarıyla hazırladığımız karışıma ilave edip spatula ile söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcama bu karışımın yarısını döküyoruz.
Diğer kalan yarı karışıma elediğimiz kakaoyu ekleyip spatulayla karıştırıyoruz.
Buz dolabı poşetine koyup ucunu biraz kesiyoruz.
Tepsiye koyduğumuz karışımın üzerine şeritler halinde sıkıyoruz.
Spatulanın arka tarafıyla ebruli deseni veriyoruz.
180 derece fırında atıp 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Çok güzel kabarıyor borcam tamamen doluyor.
Piştikten sonra kürdan testi yapıp fırından çıkarıp tezgaha yağlı kağıt serip keki üzerine ters çeviriyoruz.
Altındaki yağlı kaşığı söküp hafif ısıttığımız kahvaltılık çikolatayı her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Yatay şekilde rulo yapıp streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Sonra çıkarıp dilimleyip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Hurmalı Biscotti
İtalyan mutfağının ünlü kurabiyesi biscotti iki kez fırınlanan ve adını bu işlemden alan bir tatlı. Kahveye arkadaş kıtır bir kurabiyeden bahsediyoruz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: hurmalı
biscotti
Porsiyon: 25

Malzemeler:
350 gram un
180 gram pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
10 adet hurma
1 silme çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Fırını 170 derecede ısıtın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve çok küçük parçalar halinde doğrayın.
Tüm malzemeleri alacak bir karıştırma kabına un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tarçını koyun ve karıştırın.
Yumurtaları kuru malzemenin üzerine kırın. İlk aşamada tahta veya silikon bir spatula yardımıyla karıştırarak hamuru ekmek kırıntısı kıvamına getirin.
Ekmek kırıntısı görünümündeki hamuru fazla yoğurmadan elinizle bütünleştirin. Hurmaları hamura ekleyin ve karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen bir fırın tepsisine, elinizle kabaca dikdörtgen şekli verdiğiniz biscotti hamurunu yerleştirin.
Ellerinizi ıslatıp hamuru düzeltin. Uzun kenarı yaklaşık 30, kısa kenarı 10 cm olacak şekilde elinizle bastırarak hamuru yayın.
Biscottileri önceden ısıtılmış fırında üstleri hafif kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Biscottileri fırından çıkardıktan sonra fırının ısısını 140 dereceye düşürün ve varsa fan (hava üfleme) ayarına getirin.
Biscottiler dokunabileceğiniz kadar soğuduğu zaman (yaklaşık 6-7 dakika sonra) tırtıklı bir ekmek bıçağıyla mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Dilimlediğiniz parçaları yeniden fırın tepsisine yerleştirip, sertleşene kadar 20-25 dakika civarında pişirin. Fırından aldığınız biscottileri oda ısısında soğuttuktan sonra servis yapın.
Patlıcan Sirdağı
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis patlıcan sirdağı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
sirdağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet patlıcan
5 adet domates
7-8 diş sarımsak
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanların saçaklı kısmını kesin, kabuğunun bir kısmını soyun, kesik tarafına çarpaz yarık atın, iyici tuzlayıp acı suyunu çıkarması için 15 dakikalık kenara bırakın.
15 dakika sonra patlıcanların tuzunu yıkayın ve üzeri duru yağ ekleyerek tavada kızarmaya bırakın.
Sarımsakları orta ölçü doğrayın, başka bir tavada tereyagında kavurun ve pişen patlıcanların üzeri ekleyin
Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuzunu ve kara biberini de ekleyip kapağını kapatın, içindeki suyu çekilene kadar pişirin.!

Besin değerleri: calories: 207 kalori
Pratik Fit Tatlı
Hazırladıktan sonra gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Pratik fit tatlı tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Diyet Tatlı
Etiketler: pratik
fit
tatlı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı kaju
10 adet günkurusu kayısı
10 adet hurma
3 yemek kaşığı su
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
350 gram dondurulmuş çilek
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kaju fıstıklarını rondoda çekiyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Kayısı ve hurmaları da rondoda çekip, fıstıkların olduğu kaba ekliyoruz.
Üzerlerine 3 yemek kaşığı su ekleyip, hamur kıvamını alması için yoğuruyoruz.
Alt tabanımızı dondurucuya koyuyoruz. Sonra sütü ve irmiği koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
İstediğimiz kıvama ulaştıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra 2 yemek kaşığı balı ekleyip, karıştırıyoruz.
Buzluktan çıkardığımız alt tabanın üstüne hazırladığımız irmikli orta tabanı döküyoruz.
Sonra dondurulmuş çileklerimizi ocağa alıp, marmelat kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı balı ekleyip, karıştırıyoruz.
Çilekli üst tabanımızı da diğer tabanların üstüne ekleyip dondurucuda 2-3 saat bekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Biber Salçası
Biber Salçası? Biber Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
salamura tuzu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kg kapya biber
3. 5 çorba kaşığı salamura tuz

Hazırlanışı:
Biberler yıkanır. Çekirdekleri temizlenir.
Küçük boyutlarda kesilir.
Kıyma makinesinde çekilir.
Tuz ilave edilip karıştırılır. Suyunu çekene kadar güneşte bekletilir. Ortalama 3-5 gün.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk
Fırında beşamel soslu tavuk tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
beşamel
soslu
tavuk
Porsiyon: 6

Malzemeler:
700 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tavaya aldığımız tavuk göğsünün suyunu salıp çektirelim. Suyunu çeken tavuklara yağını ekleyerek sotelemeye devam edelim. Baharatlarını ekleyelim. Pişen tavukları borcama alalım.
Küp küp doğradığımız patates ve havuçları kızartıyoruz. Kızarttıklarımızı ve haşlanmış bezelyeleri tavukların üzerine ekliyoruz.
Son dokunuş olarak beşamel sos ve kaşarı da ekleyerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dışı Kıtır Kek
Dışı Kıtır Kek? Dışı Kıtır Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserde beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Üzerine yağı ve sütü ekleyip 1dk kadar çarptıktan sonra içine unu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip 2 dk çırpın.
Yağladığınız kek kalıbına yarısını dökün.
Kalan yarısına kakao ilave edip biraz karıştırdıktan sonra kek kalıbına boşaltın. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Patates Rulo
Patates Rulo? On binlerce kişinin defterindeki Patates Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1,5 su bardağı kaşar rendesi
2 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
400 gram orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kimyon, pul biber (miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri rendenin iri kısmı ile rendeleyip avucunuzda suyunu sıkın.
Patateslere kaşar rendesi, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
Patatesli harcı yağlı kağıt serili kare tepsiye eşit miktarda yayın.
180° derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
İç harç için yemekli doğranmış soğanları 3 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyin.
Küçük doğranmış biberleri de soğana ekleyip 1-2 dk. soteleyip kıymayı ekleyin.
Kıymanın rengi döndükten sonra salçasını ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavurun.
Fırından çıkardığımız patatesin üzerine harcı yayın.
Kağıdın ucundan tutup sıkı bir rulo yapın ve tekrar kağıtla beraber tepsiye alıp 10 dk. Daha fırına verin.
Fırından çıkardığınız rulonun üzerine kaşar rendesi serpiştirip tekrar fırına atın.
Kaşarlar kızarınca yemeği fırından çıkarın ilk sıcağı geçtikten sonra dilimleyip servis edin.
Meyir Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Meyir Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 adet patlıcan
1 su bardağı bulgur
5 adet sivri biber
2 adet soğan
1/2 kahve fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
1. Biber ve patlıcanları küp küp doğrayarak bir tencereye alın.
2. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın.
3. Sebzeler yumuşamaya başladığında bulguru ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
4. Bulgur ekleme aşamasında çok az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
5. Bulgurlar suyunu çektiğinde ocaktan alın ve ılıması için bekletin.
6. Ilıyan bulgurların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
7. Tamamen soğuyana kadar bekleyin.
8. Soğanları yemeklik doğradıktan sonra tavaya sıvıyağı ekleyin.
9. Kızgın yağa soğan ve pul biberi ekleyerek kavurun.
10. Sıcak yağı soğuk çorbanın üzerinde gezdirin ve bekletmeden servis edin.
11.
Kuru Yufka (Kışlık)
Kuru Yufka (Kışlık)? Kuru Yufka (Kışlık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
0,5 su bardağı sıvı yağ
1 litre su ve süt karışımı
Aldığı kadar un
Tuz

Hazırlanışı:
Bir kaba un hariç tüm malzemeleri koyalım ve iyice özdeşlesmesini sağlayalım.
Unu azar azar ilave edip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edelim.
İyice hamuru yoğurup yarım saat dinlendirelim.
Hamurumuzdan parçalar koparıp sini üzerinde oklava ile açalım.
Yufkalarımızı ocak üzerine oturttuğumuz sacda iki yanını da pişirelim.
İncir Uyutması ( Besleyici, Sağlıklı, Hafif, Pratik )
İncir Uyutması (Besleyici, Sağlıklı, Hafif, Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kuru incir
incir
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-15 adet incir kurusu
1 litre süt

Hazırlanışı:
İncirlerin sert kısmı alınır ve doğranır.
Süt ile birlikte rondoya atılır.
Pürüzsüz kıvam alana kadar çekilir.
Üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Bebek ve çocuklar için sağlıklı, besleyici.
Diyette olanlar için hafif, pratik, lezzetli bir tarif.