mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Margarinsiz Tereyağsız Nefis Ağızda Dağılan Kurabiye
Margarinsiz Tereyağsız Nefis Ağızda Dağılan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırma kabında güzelce yoğuralım ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine çatalla şekiller veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim.
Üzeri hafif renk değiştirince olmuş demektir.
Tam Buğdaylı Bisküvi
Tam Buğdaylı Bisküvi? Tam Buğdaylı Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
75 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un tahmini (yarısı tam buğday yarısı normal un olacak)
Tarçın

Hazırlanışı:
Bir kapta tereyağı ve zeytinyağını özleştirelim.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Ununu da kontrollü şekilde ekleyelim kuru hamur olmasın.
Sonra kurabiye kıvamına gelince streç film arasına hamuru koyup merdaneyle açalım.
Bıçakla dikdörtgen şekli verip çatalla delikler açalım.
Tepsiye dizip üzerine hafif şekilde tarçın serpelim.
180 derecede 25-30 dk pişirelim.
Ağızda Dağılan Aksaray S Kurabiyesi
Ağızda Dağılan Aksaray S Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri 200 ml.
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle işimize tereyağı eritmekle başlıyacağız. Erittikten sonra hamuru yoğuracağımız kaba boşaltıp buzdolabına donması için bırakıcağız. 15 20 dk. donuyor dolaptan çıkardıktan sonra ortasından bıçakla delip akan suyunu döküp elimizle yoğurmaya başlıyacağız. bu süreç ne kadar uzun olursa kurabiye o kadar güzel olur.
Yoğurdukca bembeyaz krem kıvamına gelicek. Ardından pudra şekeri ni de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Birazdaha yoğurduktan sonra ununu yavaş yavaş yedire yedire ekliyoruz.
Yumuşak bir kıvam elde edince hamurdan parçalar alıp elimizde yuvarlayarak çubuklar elde ediceğiz uzunluğunu nasıl isterseniz bıçakla verev şeklinde kesip iki elimizle uçlarından tutup S şeklini veriyoruz.
Daha sonra 180 derecede hafif altı pembeleşene kadar pişireceğiz üstü beyaz kalacak şekilde isteğe bağlı hafif pembeleştirebilirsiniz ben biraz pembeleşene seviyorum kafiyet olsun umarım beğenirsiniz
Milföy Kareleri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Milföy Kareleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Diğer Tarifler
Milföylü Tarifler
Şarküteri Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 parça kare milföy hamuru
12 dilim sucuk
4 kokteyl sosis
1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı toz parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını hafif unlanmış tezgah &uuml;zerine alıp &uuml;&ccedil;erli gruplara ayırın.
2. Her gruptan iki par&ccedil;anın ortasını kare şeklinde bir kalıpla kesin.
3. Ortası boş hamurları b&uuml;t&uuml;n haldeki milf&ouml;y hamurunun &uuml;zerine yerleştirin.
4. B&uuml;t&uuml;n gruplar i&ccedil;in aynı işlemi tekrarlayın ve milf&ouml;y karelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Kabarmamaları i&ccedil;in ortalarına &ccedil;atalla delikler a&ccedil;ın.
6. Kenarlarına yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
7. İ&ccedil; harcı ince doğradığınız sucuk, k&uuml;p doğradığınız sosis ve kalan malzemeyi bir kasede karıştırın.
8. Hafif kızaran milf&ouml;yleri fırından &ccedil;ıkartıp ortalarına peynirli har&ccedil;tan doldurun ve peynirler eriyene kadar 7-8 dakika daha pişirin.
9. &Uuml;zerlerine toz parmesan peyniri serpip sıcak servis yapın.
Teremyağlı Kremalı Etimek Tatlısı
Teremyağlı Kremalı Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çilek
etimek
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket vanilya
Yarım litre süt
4 adet yumurta sarısı
30 gr nişasta
40 gr un
1 tutam tuz
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı teremyağ
10-15 dilim etimek
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
2 paket krem şanti
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
Çilek

Hazırlanışı:
Şerbet için toz şekeri orta boy bir tencereye alıyoruz. Şeker karamelize oluncaya kadar orta ateşte ısıtıyoruz.
Karamelize olan şekere dikkatlice suyu ekleyip ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Şerbeti orta boy dikdörtgen bir tepsi içine yerleştirdiğimiz etimeklerin üstüne döküyoruz.
Krema malzemelerini karıştırıp bir tencerede kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra teremyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Pişen pudingi şerbeti çeken ekmeklerin üzerine döküyoruz ve spatula ile yayıyoruz.
Hazırladığımız tatlıyı buzdolabına alıp dinlendiriyoruz. Krem şantiyi soğuk süt ile çırpıyoruz ve spatula ile tatlının üzerine yayıyoruz.
Son olarak Hindistan cevizi, Antep fıstığı ve çilek ile süsleyip servis yapıyoruz.
Kupta Raffaello Tatlısı (Videolu)
Kupta Raffaello Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
nişasta
süt
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Bisküvi (ben kedidili bisküvisi kullandım)
Bisküvileri ıslatmak için yeterince süt
2 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3,5 su bardağı süt (200 ml bardak kullandım)
8-10 adet kadar raffaello
Hindistan cevizi
Raffaello

Hazırlanışı:
Yumurta sarısını toz şekerle rengi dönene kadar çırpılır.
Nişasta süt eklenir.
Ocakta sürekli karıştırarak pişirilir.
Raffaello eklenip çatal yardımıyla ezilir videoda gösterdiğim gibi.
Bisküvileri sütle ıslatıp kuplara yerleştirip krema dökülür tekrar bisküviler ıslatılıp krema dökülür.
Üzerine hindistan cevizi serpilir.
Yoğurtlu Makarna Salatası
Yoğurtlu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
kırmızı biber
biber
makarna
mayonez
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Tuz
4-5 adet büyük salatalık turşusu
Yarım kutu konserve mısır
2 adet köz kırmızı biber
1 tutam dere otu
1 şişe garnitür
3 yemek kaşığı mayonez
2-3 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynamış suya makarnalar atılır tuz ilave edilir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Ardından ocaktan alınır ve süzülür, salatalık turşusu, köz biber küp küp doğranır.
1 şişe garnitür süzgece alınır ve sudan geçirilir, aynı işlem mısıra da uygulanır yarım kutu mısır süzgece alınır suya tutulur.
Suyu süzülür.
Makarna karışımının içine garnitür, mısır, salatalık turşusu, köz biber ve minik minik doğranmış dere otu eklenir iyice karıştırılır.
Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonez çırpılır. Makarna karışımının üzerine eklenir ve karıştırılır, salatanız servise hazır
Kupta Etimekli Profiterol
Kupta Etimekli Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kakao
nişasta
süt
sütlü çikolata
toz şeker
tuzsuz etimek
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
1 paket vanilya
1 adet yumurtanın sarısı
4adet dilim tuzsuz etimek
Sütlü muhallebiden ayırdığımız bir küçük kase
2 tatlı kaşığı kakao
80 gr sütlü çikolata
1 Türk kahve fincanı Bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
Sütlü kısmın malzemelerini vanilya yumurta hariç mikser kabında çırpalım.
Süzerek tencereye alalım akıcı bir kıvamda pişirelim.
Yumurta sarısı,yarım çay bardağı su ile çırpıp katalım karıştıralım.
Vanilyayı da ekleyelim kıvam aldı mı ocağın altını kapatalım bir küçük kase içinden ayıralım.
Mikser kabında çırpıcı ile bir dk çırpalım sonra etimekleri parça parça yapıp içine atalım karıştıralım.
Kuplara pay edelim.
Sonra ayırdığımız muhallebiye tencereye alalım, sütü kakaoyu 80 grlık çikolatayı katalım iyice karıştıralım.
Göz göz oldu mu ocağın altını kapatalım.
Mikser kabına alalım bitter damla çikolatayı katıp çırpalım.
Sonra sütlü kısmın çikolatayı pay edelim.
5 dk soğuduktan sonra üzerini arzuya göre süsleyelim.
Susamlı Pizza Poğaça
Susamlı Pizza Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Susamlı Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Göz kararı un
Susam
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Peynir, domates,biber

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini kulak memesi kıvamında yoğurup dinlendiriyoruz.
Pekmezle suyu bir kapta karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurdan küçük bezeler alıp önce pekmezli karışıma sonra susama bulayıp tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine dilimlediğimiz domatesi biberi ve peyniri bastırarak koyuyoruz.
200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Girit Salatası
Öncelikle tavuk etini bol su ile haşlayın. Diğer tarafta 4 yemek kaşığı yoğurt ve kesme şekeri bir kaseye alın. Üzerine yarım su bardağı tavuk suyu ekleyip karıştırarak ezin. İçine 2 yemek kaşığı krema, 2 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber, ince kıyılmış taze nane ve maydanoz ekleyin. Eti şerit.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı krema
2 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı dolusu limon suyu
6 adet taze soğan
2 yemek kaşığı taze nane
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk etini bol su ile haşlayın.
Diğer tarafta 4 yemek kaşığı yoğurt ve kesme şekeri bir kaseye alın. Üzerine yarım su bardağı tavuk suyu ekleyip karıştırarak ezin.
İçine 2 yemek kaşığı krema, 2 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber, ince kıyılmış taze nane ve maydanoz ekleyin.
Eti şerit şeklinde doğrayın. Yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. ince kıyılmış taze soğan ile süsleyin.
Buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın.
Kremalı Çilekli Kek
Kremalı çilekli kek tarifi taze çileklerin ve yumuşak kekin tadını mutfağınıza taşıyacak. Kolay çilekli kek yapımı için tarifimize buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kremalı
çilekli
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı nişasta
1/2 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 adet rendelenmiş lime kabuğu
100-150 gram çilek

Hazırlanışı:
Kremalı çilekli kek için ilk olarak krema için tüm malzemeleri bir tencereye alın.
Sürekli karıştırarak pişirin. Bir kaba aktarın ve üzerini streç filmle üzerini kapatıp soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini de eleyerek ekleyin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına aktarın.
Kremayı sıkma torbasına alın. Kekin üzerine sıkın.
Aralara çilek koyun. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kremalı çilekli kek hazır. Pişen keki dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi
Zeytinyağlı Semizotu? Zeytinyağlı Semizotu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
domates
pirinç
semizotu
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet soğan
2 bağ semizotu
3 yemek kaşığı bulgur
(Yerine pirinç de kullanabilirsiniz)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet domates
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Semizotlarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın.
Yıkadığınız semizotlarını iri parçalar halinde kesin.
Kestiğiniz semizotlarını iyice durulayın.
Soğanı küp küp yemeklik doğrayın.
Tencerenizi ısıtın. Isıttğınız tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin.
Soğanları hafifçe kavurun.
Domatesleri rendeleyin ve soğanla beraber pişirin.
Semizotlarını ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin ve kaynayınca bulguru ekleyin.
Yemeğin altını kısın ve en son kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip bulgurlar şişene kadar pişirin. Pişen yemeğinizi soğutun ve soğuduktan sonra servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Bisküvili Meyveli Pasta
Bisküvili Meyveli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
yenidünya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı yeni dünya reçeli suyu
1 kase yeni dünya reçeli püre yapılacak
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket petibör bisküvi
1 pk krem şanti

Hazırlanışı:
Kuru malzeme ve yumurta sarısı tencereye alınır.
Üzerine süt ilave edilir karıştırılarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına geldiği zaman (biraz katı oluyor) 1 su bardağı reçel suyu da ilave edilir
Karıştırılarak pişirilir.
Ocağı söndürdüğümüz de tereyağ da ilave edilir karıştırılıp bırakılır.
Petibör bisküviler 4 ‘erli 12 tane kare tepsiye dizilir üzerine muhallebinin 1/4 konur.
2 kat böyle yapalım.
Arasına reçel püremizi sürelim.
2 kat da üste muhallebili bisküvi sırası yapalım.
En üste muhallebi sürdükten sonra buz dolabına koyalım dinlensin.
Biz şimdi krem şantimizi yapalım.
Tatlı soğuyunca üzerine sürüp istediğimiz şekilde süsleyelim (ceviz fındık çikolata hindistan cevizi vs) dolapta bir gün beklerse daha güzel oluyor. Deneyenlere. Tatlı mayhoş bir tatlı oluyor.
Çikolatalı Muzlu Bisküvi Topları
Çikolatalı Muzlu Bisküvi Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz kırığı
ceviz
hindistan cevizi
kakaolu bisküvi
muz
şekerleme
süt
sütlü çikolata
çikolata
tarçın
toz antep fıstığı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket (80 gr. lık) sütlü çikolata
2 adet orta boy muz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı fındık- ceviz kırığı
Kıvam koyu olursa süt
Toz antep fıstığı
Hindistan cevizi
Şekerleme çeşitleri

Hazırlanışı:
Bisküviler elle iyice ufalanır.
Muzlar çatalla ezilip içine ilave edilir.
Vanilya, fındık-ceviz kırığı ve tarçın da ilave edilir.
Çikolata benmari usulü eritilir (çikolata ısıya dayanıklı bir kaseye konur.
İçerisinde su kaynayan çaydanlığın üzerine, suya temas etmeyecek bir şekilde yerleştirilir ve buharıyla erimesi sağlanır )
Eriyen çikolata da karışıma eklendikten sonra hepsi iyice karıştırılır.
Kıvamı elde yuvarlanacak hale gelmeli. Eğer kuru olursa süt ilavesi yapılır. Bende kıvam tamdı. O yüzden süt ilave etmeme gerek kalmadı. Yuvarlanıp istenilen malzemeyle bulanır.
Ben bu malzemeyle 34 adet top elde ettim. Büyüklüğe göre sayı değişebilir. Çok lezzetli muzlu toplarımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun
Kızılcık Reçeli
Her sene sürekli yapmak isteyeceğiniz, rengini, kıvamını ve hafif mayhoş tadını çok seveceğiniz, enfes bir reçel tarifidir.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Kızılcık Reçelleri
Ev Yapımı Reçel Çeşitleri
Kışlık Kahvaltılıklar
Uzun Süre Taze Kalan Reçeller
Geleneksel Meyve Reçelleri
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo kızılcık
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tereyağı
5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kızılcık reçeli yapımı için; öncelikle 1 kilo kızılcığın sap kısımlarını ayıklayın. Ardından bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Çekirdeklerini çıkartmaya çalışmayın. Kızılcık çekirdeğine sıkı sıkıya bağlı bir meyve olduğundan çekirdeğini çıkarmak pek mümkün değildir. Kızılcık reçeli genellikle çekirdeği ile yapılır. Daha sonra kızılcıkları derin bir tencere içine koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Tencereye koyduğunuz kızılcıkların üzerine 3 su bardağı toz şeker ekleyin. Kızılcık reçelini yaparken tercih edilen bir diğer yöntem de reçeli geceden şekerde bekletmektir. Bu yöntem genellikle şekerde beklediğinde suyunu salan çilek, vişne, şeftali, incir gibi meyveler için uygulanan bir yöntemdir. Kızılcık yapısı gereği sert bir meyve olduğu için geceden şekerde beklettiğinizde hiç bir şekilde suyunu salmaz. Bu yüzden kızılcık reçeli yaparken bir gece önceden şekerde bekletmenize gerek yoktur.
Ardından tencerenin sap kısımlarından tutup, tencereyi sallayarak şekeri yayın. Şekeri koyduktan sonra kızılcıkların üzerine 1 su bardağı su dökün.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde şekerin erimesini sağlayıp, kaynamaya bırakın. Reçeliniz kaynamaya başlayınca 2-3 kere karıştırın.
Kaynama esnasında reçelin üzerinde oluşan köpükleri mutlaka alıp, atın.
Kızılcık reçelini kısık ateş üzerinde 35-40 dakika kıvam alana kadar pişirin. Pişirme esnasında reçelin içine yarım çay kaşığı tereyağı koyup, karıştırın. Tereyağı reçelin parlak görünmesini sağlayacaktır.
Son olarak pişirme işleminin sonuna yakın reçelin içine 5-6 damla limon suyu sıkıp, karıştırın. Limon suyu reçelin şekerlenmemesini sağlayacaktır.
35-40 dakika sürenin sonunda pişen kızılcık reçeli kıvam almış ve kızılcıklar yumuşamış olacaktır. Eğer reçelinizin kıvamı koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatabilirsiniz. Ama unutmayın ki reçel soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
Bu yüzden kıvamını anlamak için bir tabak içine biraz kızılcık reçeli koyup, buzdolabında bir süre soğuması için bekletin. Reçeliniz tabakta hafif koyu kalıp, çok yayılmıyorsa olmuş demektir.
Kızılcık reçeli piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara koyun. Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Bu şekilde kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın. Daha sonra güneş almayan serin bir yerde 1 yıl muhafaza edebilirsiniz. Fakat kızılcık reçelinizi açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız.
Glutensiz Ispanaklı Güllaç Böreği
Evde glutensiz ıspanaklı güllaç böreği tarifi burada! Hafif tarifler için en kolay tarif, glutensiz börek yapmak için tıklayın!
Kategori: Börek
Etiketler: glutensiz
ispanaklı
güllaç
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket glutensiz güllaç
1 bağ ıspanak
6 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2/3 su bardağı zeytinyağı
50-60 gram tereyağı
1/2 şişe soda
2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Glutensiz ıspanaklı güllaç böreği için öncelikle ıspanak yapraklarını güzelce yıkayıp yaprak kısımlarını kurutarak kullanmak üzere ayıralım. Ardından güllaç yapraklarını ıslatmak için sosu hazırlayalım.
Yumurtayı, sütü, zeytinyağını ve tuzu ile baharatları geniş bir tepsi içerisinde çırpalım. Ben dikdörtgen büyük borcam kullandım.
Güllaç yapraklarını sos tepsisinde ıslatarak ikiye katlayıp borcamın yarısına koyalım. Diğer yarısına da aynı şekilde ıslatıp ikiye katlayıp koyalım. Altta 4 yaprak varmış gibi olacak. Siz nasıl yapmak isterseniz yaprakları o şekilde katlandırabilirsiniz.
Birkaç kat güllaç yaprağından sonra ıspanak yapraklarını diziyoruz. Hiç bir işlem yapmadan ıspanak yapraklarını direkt dizerek ıspanak katı ekliyoruz. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları ve ıspanak yaprakları bitene kadar devam ettiriyoruz.
En üst kata kalan sosu döküyoruz. Eğer sosunuz kalmaz ise ölçüleri göz önüne alarak tekrar hazırlayabilirsiniz. Sodayı böreğin üzerine gezdirip tereyağı da minik parçalar halinde dağıtın tepsinin üzerine. İsterseniz çörek otu susam tercihinize kalmış.
180 derece fanlı pizza ayarında tamamen kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi ve ayarı fırından fırın değişiklik gösterebilir. Çıtır çıtır olup nar gibi kızarınca glutensiz börek yemeye hazır. Glutensiz ıspanaklı güllaç böreği hazır.
Kat Kat Pasta
Deneyen herkesin bayıldığı bu kat kat pastaya siz de bayılacaksınız. Malzemeler hazırlansın pasta yapılmaya geçilsin. Şimdiden ellere sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: kat
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı nişasta
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 su bardağı sıcak süt
8 su bardağı süt
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı damla çikolata
2 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Ayrı kaplarda 10 yumurtanın sarısı ve beyazına 1'er su bardağı şeker ekleyip mikser yardımıyla ikisi de beyazlayana kadar çırpıyoruz. Yumurtanın beyazına bir çimdik tuz ekliyoruz. Katı, köpük bir kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurtanın sarısına yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından 1.5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı nişasta, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilini sarı karışımımıza ekliyoruz. Koyu kıvamlı bir hal alana kadar, malzemelerimiz karışana kadar çırpıyoruz.
Sarı karışımımıza beyaz karışımımızı ekleyip yavaş yavaş bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz, pandispanya hamurumuz hazır.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş iki fırın tepsisine eşit bölerek ilk 7 dakika önceden ısınmış fırında 200 derecede, sonrasında yaklaşık 1 saat, fakat bu fırından fırına değişir kekiniz kızarana kadar 150 derecede pişireceğiz.
Kekimiz pişerken biz de kremamızı yapacağız.
8 su bardağı süt, 1 yumurtanın sarısı, 10 yemek kaşığı şeker, 5 tepeleme yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı nişastayı derin bir tencerede göz göz olup kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp içine 1 paket vanilin ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyip karıştırdıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
Fırından çıkan kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz yani toplam 4 pandispanya kekimiz oluyor.
Ben dikdörtgen bir borcam kullandım ama sizin düz başka bir malzemeniz varsa onu kullanabilirsiniz.
İlk pandispanya tabanını borcama koyuyoruz biraz sıcak süt ile ıslatıp ardından keki kaplayacak şekilde kremamızdan biraz koyup yayıyoruz. Ama çok kalın yapmayın çünkü her kata krema kullanacağız.
Kremayı güzelce yaydıktan sonra rastgele biraz damla çikolata serpiyoruz. Ben tüm katlarda damla çikolata kullandım dilerseniz siz meyve veya herhangi bir şey kullanabilirsiniz.
Her kata aynı işlemi uyguladıktan sonra en son pandispanyayı da üstüne koyuyoruz. Şimdi üst tabanı süsleyerek kaplayacağız.
Bir sıkma torbasına kalan muhallebiyi koyuyoruz. Ardından üst tabanı komple küçük küçük sıkılmış kremalarla kaplıyoruz. Pastanın yanlarına da aynı işlemi uyguluyoruz.
Ve son olarak her tarafı kaplanmış pastanın yanlarına parçaladığımız bisküvi parçalarını yapıştırıyoruz zaten krema, bisküvileri hemen tutacaktır.
Dolapta birkaç saat soğuttuğunuz pastanız artık servise hazır. Afiyet olsunn.
Çikolata Soslu Kek
Çikolata Soslu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı su
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 poşet krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Çikolata soslu kek için önce yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra içine kakao su eklenerek karıştırılır.
Kabartma tozu, vanilya ve ununu da ekleyip, çırparak yağlanmış kare borcama dökülerek 180 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkınca kek sıcakken üzerine bir bardak soğuk süt dökülür. Başka bir yerde 1,5 su bardağı sütle iki paket krem şantiyi çırpıp, kek soğuduktan sonra üzerin sürülür.
1 paket çikolata sosunu arkasındaki tarife göre pişirip ılıdıktan sonra kekin üzerine dökülür. 4-5 saat sonra servise hazır edilir. NOT: Bir gün bekleyen kekimiz daha daha yumuşak ve lezzetli oluyor.