mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça
Pastane usulü kıyır dereotlu poğaça tarifi ile tanışın! Evde 10 dakikada hazırlığa başlayın, kıyır kıyır poğaçalar yapın!
Kategori: Poğaça
Etiketler: pastane
usulü
kıyır
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 demet dereotu
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket karbonat
1 adet yumurta
100 gram süzme peynir
1 adet yumurta sarısı
1/2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Pastane usulü kıyır dereotlu poğaça için oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını geniş bir kaba alıyoruz, üstüne sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz karbonat, sirke ve ince kıyım dereotunu ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Karışan harca azar azar unu ekliyoruz. İlk etapta kaşıkla karıştırıyoruz. Toparlanınca elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurumuz hazır.
Eşit büyüklerde 12-14 parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her bir hamuru elimizle yuvarla hale getiriyoruz. Yuvarlak hamurun ortasının çukur olacak şekilde bastırıyoruz. İçine peyniri ilave ediyoruz. İster videodaki gibi ya da dilediğiniz gibi şekil verip fırın tepsisine alıyoruz.
Önce yumurta sarısını sürüyoruz daha sonra çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece kontrollü bir şekilde 15-20 dakika pişiriyoruz. Pastane usulü kıyır dereotlu poğaça hazır. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirdiğimiz poğaçayı afiyetle tüketebilirsiniz.
Pandispanya (Katkısız Doğal)
Pandispanya (Katkısız Doğal)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 yumurta
2 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kullanacağımız yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı ki şeker içinde rahatça eriyip güzel kabarsın.
Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırırken çok dikkatli olmalıyız.
Yumurta aklarının içine bir zerre bile yumurta sarısı veya su karışmamalı çünkü yumurta akları kar haline gelmez. Kullanacağımız şekeri yumurta akı ve sarılarına eşit paylaştırmalıyız.
Yumurta aklarını çırparken bir fiske tuz işimizi kolaylaştırır.
Yüksek devirde mikserle en az 7-8 dakika çırpılmalı ki bu çok önemli. Kar haline gelmeli ve kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kadar kıvamlı olmalı.
Yumurta sarılarını şekerle 1 dakika çırptıktan sonra yarım çay bardağı kaynamış su eklenip 5-6 dakika daha çırpılmalı. (sıcak su şekerin erimesini sağlar ve pandispanya iyi kabarır.
Un-kabartma tozu-vanilin ve kakao mutlaka elenmeli ve yumurta sarılarının olduğu karışıma dahil edilip mikserle düşük devirde 2 dakika çırpılmalı. Artık mikserle işimiz bitti. İşleme spatulayla devam etmeliyiz.
Yumurta aklarını 3-4 seferde azar azar ve söndürmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak eklemeliyiz.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip kalıbımızı üzerine yerleştirmeliyiz ve asla kenarları yağlamamalıyız ki pandispanyamız kenarlardan tutunarak kabarsın.
Fırınımız 200 derecede (fanlı)iyice ısınmış olmalı.
Pandispanyamızı fırına attıktan sonra 2-3 dakika sonra kenarlardan kabarmaya başlayacaktır. Tam bu esnada fırının derecesini 150 ye indirip 30-35 dakika pişirmeliyiz.Sürenin sonunda hemen fırından çıkarıp kalıpla birlikte ters çevirip soğutmalıyız. Bu işlem çökmeyi önler. içinizden; ”ben resim çizemem” diyen bir ses duyarsanız herşeye rağmen çizin ve o ses susacaktır.
Tuzlu Baharatlı Gevrek Kurabiye
Tuzlu Baharatlı Gevrek Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
nane
pul biber
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ (büyük olmasın)
2 silme yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta akı
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tepeleme kabartma tozu
2 yemek kaşığı tepeleme çörek otu
1 yemek kaşığı tepeleme susam
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ve baharatları hepsini kaba koyun ve yoğurun.
Sonra ceviz kadar küçük küçük yuvarlayın ve yağlı kağıtlı tepsiye koyun.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam dökün.
180 derece ısıtılmış fırında, hafif kızarana kadar pişirin.
Kahveli ve Çikolatalı Kek
Kahve ve çikolatanın uyumuyla lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı süt
1 kahve fincanı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nescafe
1.5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu Sos için
160 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kaba alıp toz şeker ile birlikte 3-4 dakika mikserle çırpın. Ayçiçek yağı ekleyip tekrar mikserle çırpın. Sütü ekleyip karıştırın. Kakao, nescafe ve damla çikolatayı ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Sos için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı kekin üzerine akıtın. Dilimleyerek servis yapın.
Çerkez Acıkası
Geleneksel, iştah açıcı, besleyici ve çok lezzetli bir kahvaltılık sos bu. Çerkez acıkasını ekmeğe sürüp sürüp yemeye doyamayacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çerkez
acıkası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kahve fincanı süzme yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karabiber ve pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 bardak dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram acı biber salçası
1 dilim bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
3 diş sarımsak (3 diş)

Hazırlanışı:
Acı biber salçası, yoğurt ve zeytinyağını derin bir kapta iyice karıştırın.
Karışımın içerisine tüm baharatları ve sarımsağı ilave edip tekrar karıştırın.
En son tüm karışımın içerisine ceviz ve rendeleğimiz ekmek içini ilave edip iyice özleşene kadar karıştırmaya devam edin.
Yaptığımız çerkes acıkası servise hazır. Sosumuzu 1 hafta boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sarı haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo un
Aldığı kadar su
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
500 gram siyah ya da sarı haşhaş
500 gram sıvı yağ
Yoğurt
Yumurta

Hazırlanışı:
Öncellikle un tuz maya ve su karıştırılıp yoğurulur, mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra mayalanan hamur beze haline getirilir.
Bezelenen hamur 15-20 dakika dinlendirilir.
Dinlendirilen bezeler haşhaşlı harçla yağlanıp açılır.
Açılan hamuru kesip burma halinde tepsilere yerleştirilir.
200 derece de pişirilir.
Enfes Muhacir (Macır) Aşı
Enfes Muhacir (Macır) Aşı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bulgur
köy biberi
biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yağ
yeşil domates
domates
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane büyük veya 2 -3 küçük yeşil domates
1 su bardağı bulgur
1 tane orta boy soğan
2-3 tane köy biberi
1-2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2, 5 veya 3 bardak sıcak su
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları ince doğrayıp kavurmaya bırakıyoruz o sırada biberleri de küçük doğrayıp soğanlara ekliyoruz.
Domatesi de küp doğrayıp ekliyoruz ve hafif kavuruyoruz.
Üzerine bulguru da ekliyoruz.
Sonra 2, 5-3 su bardağı sıcak suyu ve tuzumuzu ekleyip pilav gibi pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra hafif soğumasını bekleyip sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz.
Üzerine arzuya göre nane pul biber vs ile süsleyebilirsiniz.
Sandviç Kurabiye
Sandviç Kurabiye? Sandviç Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
125 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un (Kontrollü ekliyoruz az yada fazla gelebilir markaya göre)
2 yemek kaşığı nisasta
1 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı süt
1 paket kremsanti

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için sırayla tüm malzeme karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
Streç film sarıp yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır(açarken zor olur dolaba girmezse)dinlenen hamuru çok hafif unladığımız tezgahta açalım. (yaklaşık 1 cm kadar kalınlığında) bisküvi kalıbıyla şekillendirelim.
Fırın tepsisine alalım önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dakika pişirelim.
Kreması için un,şeker, nişasta ve sütü bir tencereye alıp karıştırarak topaklanmadan pişirelim.
Kremsantiyi 1 çay bardağı sütle çırpalım.
Krema soğurken oda dolapta beklesin.
Soğuyan kremayı mikserle çırpalım ve krem santiyi de ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kurabiyelerin aralarına kaşık yardımıyla krema sürüp ikinci parçayı kapatalım.
Buzdolabında 4-5 saat dinlenmeye bırakalım. şimdiden:)
Diyet Kurabiye
Diyet Kurabiye? Diyet Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
fındık
kabartma tozu
kakao
keçiboynuzu özü
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-2. 5 su bardağı tam buğday unu
1 avuç ceviz
1 avuç çiğ fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta, balı ve pekmezi iyice çırpın ve köpürtün.
Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun hamuru 2 ye bölün.
Birine tarçın ceviz ekleyelim diğerine kakao ve fındık ekleyelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim ve tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
Kremalı Semizotu Yatağında Et Bohçaları Tarifi
Sofranızın vazgeçilmezi olacak kremalı semizotu yatağında et bohçaları nasıl hazırlanır? İşte kremalı semizotu yatağında et bohçaları tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 dilim dana bonfile (çok ince dövülmüş)
Bir buçuk su bardağı krema
Yarım kg semizotu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Yarım kahve fincanı
dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram ceviz
100 gram antep fıstığı
Bir fiske rendelenmiş muskat
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Bonfilelerin her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerlerine oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağı sürün. Un ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alıp, unun kokusu çıkana kadar kavurun. İçine kremayı katın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bu karışımdan bir buçuk yemek kaşığı ayırın. Kalan kremalı karışıma sütü ekleyin ve karıştırarak yedirip, soğumaya bırakın.
Dolmalık fıstığı sıvı yağda hafif pembeleştirin. İçine kıyılmış ceviz, antep fıstığı ve kenara ayırdığınız bir buçuk yemek kaşığı kremalı karışımı ekleyip, karıştırın. Muskat, tuz ve karabiberi ilave edin. Etlerin orta kısmına bu harcı paylaştırın ve bohça şekli vererek mutfak ipliği ile bağlayın. İki adet pişirme torbasının içine 3 adet olacak şekilde bohçaları koyun ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında pişmeye bırakın.
Etlerin üzeri fazla kızarmadan fırının ısısını 175 dereceye indirin ve etlerin üzerine bu esnada bir tepsi örterek 1 saat daha pişirin. Semizotunu yıkadıktan sonra ayıklayın ve yeşil kalmasını sağlamak için önce kaynayan suya daha sonra buzlu soğuk suya batırıp, çıkarın. Daha sonra kıyın ve kremayı ilave edip, karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Servis tabağına semizotlu karışımı yayıp üzerine et bohçalarını dizin.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kornişon salatalık turşusu
1 kavanoz garnitür
Mayonez
Yoğurt
Makarna

Hazırlanışı:
Kaynattığımız makarnalarınızı bir kaba alıyoruz.
Mayonez yoğurtlu katıp bir el karıştırıyoruz.
Üstüne küp küp doğradığımız turşumuzu garnitürümüzü ekleyip karıştırıyoruz. Dilerseniz dereotu koyabilirsiniz ben koymadım şimdiden
İçli Köftem (Mardin Usulü)
İçli Köftem (Mardin Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
karabiber
köftelik bulgur
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr az yağlı kıyma
4 adet (Ufak doğranmış) orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
Tuz, karabiber, pulbiber
2 kase ince bulgur
1 kase köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
Bu tarifi denemenizi öneririm çünkü gerçekten çok lezzetli bi yemek

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini büyük bi kaba alıp ılık suyu çok fazla olmayacak şekilde ıslatalım ve üstünü örtüp dinlemeye verelim.
Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. İnce doğranmış soğanları tavaya alıp yumuşayana kadar kavuralım.
Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim.
Kıyma kırmızı rengini kaybettikten sonra üzerine tuz ekleyelim ve pişirmeye bırakalım.
İç harcımız piştikten sonra pulbiber karabiber ve maydanozu ekleyip altını kapatalım.Soğumaya bırakalım.
Hamuru alıp ılık suya biraz tuz ekleyip o su ile yoğurmaya başlayalım suyu çok dikkatli verin çok yumuşak olmasın ben elimi ıslatarak hamuruma kıvam verdim.
Hamur kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda açıp içini hazırladığımız iç harcından ekleyip dikkatlice kapatalım ağzını.
Hepsini bu şekil yaptıktan sonra tencereye su bırakalım suyun içine de azıcık tuz ekleyelim ve kaynatmaya verelim içli köftelerinizin kaynadığını anlamak için suyun üstüne çıkmış olması lazım.:)
Muhallebi Krem Şanti
Muhallebi Krem Şanti? Muhallebi Krem Şanti Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fındık
krem şanti
muz
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti ( sade)
1 bardak süt ( krem şantiyi hazırlamak için )
Muz
İnce kıyılmış ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
1 litre süt tencereye alınır. Şeker, un, nişasta eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca bir kaç dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
Muhallebi soğurken, 1 bardak sütle krem şanti hazırlanır.
Dolapta 10 dk kadar bekletilir.
Muhallebi tamamen soğuyunca vanilya ve krem şanti karıştırılır.
Mikserle 1 dk kadar çırpılır.
Yarısına muhallebi doldurduğumuz bardaklara muz dilimleri yerleştirip üzerine tekrar muhallebi dökelim.
3-4 saat dolapta dinlendirelim.
Servis ederken üzerine ceviz veya Fındık’la süslemeyi unutmayın. Mükemmel bir tadı var. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin.
Lokanta Tadında Ev Yapımı Lahmacun (Az Kıymayla Çok Lahmacun)
Lokanta Tadında Ev Yapımı Lahmacun (Az Kıymayla Çok Lahmacun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
instant maya
isot
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
kıyma
kuyruk yağı
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 pk instant maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un(yaklaşık 1 kilo)
2 salçalı biber
1 yeşil biber
3 domates
2 büyük soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz,nane, kimyon,karabiber,isot,kekik, pul biber,kırmızı biber
200 gr kıyma

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu yoğurup dinlenmeye alalım.
Süt ve su ılık olacak şekilde kaba alınır yağ ve şeker de ilave edilir.
Sonra azar azar un ilave edilerek kıvam alana kasa kaşıkla karıştırın hem elinize yapışmıyor böylece.
Sonra tuz ve ınstant maya eklenerek elle yoğurmaya başlanır ve hafif yumuşak bir hamur elde edilince hamur kabı güzel bir şekilde streçlenip dinlenmeye alınır.
O arada harç hazırlamaya geçelim.
Belirtilen tüm malzemeler güzelce yıkandıktan sonra iri parçalara bölünüp rondodan güzelce geçirilir.
Hatta kıyma da geçirilir daha ince oluyor.
Sonra baharatlar yağ ve salçalar eklenip güzelce o da dinlenmeye alınır.
Hamuru uza dönelim. 15 dkda kabarıyor zaten.
Küçük bezeler cevizden az büyük olsun yapılıp un serpilmiş tepsiye alınır.
Orda da bi 15 dk dinlendikten sonra artık hazır.
Gelelim açma e pişirme aşamasına: hamurlar merdane yardımıyla tavnıza göre açılıp üzerine 2 kaşık harç konulur.
Önce kapaklı tavada pişirilir 2 dk sonra tepsisine konup üst tarafa yakın rafa konulur.
Ben içinin pişmemesinden korktuğum için böyle yaptım.
Hem da lezzetli oluyor. 2 dk da fırında pişen lahmacunu alıp başka bir tepsiye koyduktan sonra üzerini bezle örtüyoruz.
Ben bu tarifta20 tane lahmacun çıkardım.
Ve siz de benim gibi dışarıda lahmacun yiyemiyırsanız pişman olmayacağınız bir tarif. Şimdiden.
Antep Fıstıklı Milkshake
Antep Fıstıklı Milkshake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
antep fıstığı ezmesi
dondurma
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dondurma (Sade veya antep fıstıklı)
1,5 yemek kaşığı antep fıstığı ezmesi
Soğuk süt (Bardak ölçünüze göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Dondurma, antep fıstığı ezmesi ve sütü blenderdan geçiriyoruz ve bardağımıza alıyoruz.
Üzerine antep fıstığı serptim biraz ama dilerseniz çikolata sosu vs de ekleyebilirsiniz.
Kuzu Yahni Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 20 Dakikada Kuzu Yahni Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kuzu kuşbaşı eti (tercihen but kısmından)
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya 2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan (iri doğranmış)
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya doğranmış)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 adet yeşil biber (doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze kekik veya defne yaprağı (isteğe bağlı)
Klasik kuşbaşı kuzu eti yerine dana eti veya kuzu incik kullanılabilir.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya hindi eti tercih edilebilir.
Zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı ile değiştirilebilir.
Daha zengin bir lezzet i&ccedil;in tereyağı + sıvı yağ karışımı kullanılabilir.
Beyaz soğan yerine kırmızı soğan veya arpacık soğan tercih edilebilir.
Soğan miktarı damak tadına g&ouml;re artırılabilir veya azaltılabilir.
Sarımsak yerine sarımsak tozu veya gran&uuml;l sarımsak kullanılabilir.
Sarımsak seviyorsanız miktarı artırılabilir.
Taze domates yerine konserve domates veya rendelenmiş domates kullanılabilir.
Sal&ccedil;a yerine biber sal&ccedil;ası veya karışık domates-biber sal&ccedil;ası ekleyebilirsiniz.
Dolmalık biber yerine sivri biber veya kırmızı biber kullanılabilir.
Acı sevenler i&ccedil;in jalapeno veya acı biber ekleyebilirsiniz.
Tuz ve karabiber yerine pul biber, isot veya kırmızı toz biber ile tatlandırabilirsiniz.
Taze kekik veya defne yaprağı aroma artırır; bunları kuru otlarla değiştirebilirsiniz.
Sıcak su yerine tavuk veya et suyu kullanmak yemeğe daha yoğun lezzet katar.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın, kuşbaşı kuzu etlerini ekleyip her tarafı hafif&ccedil;e kahverengi olana kadar kavurun.
2. Doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
3. Domates sal&ccedil;asını ekleyip kısa bir s&uuml;re kavurduktan sonra doğranmış veya rendelenmiş domatesleri ekleyin.
4. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı kekik/defne yaprağını ekleyin.
5. Sıcak su veya et suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
6. Kısık ateşte 1,5&ndash;2 saat yavaş&ccedil;a pişirin; et iyice yumuşadığında ocaktan alın.
7. İsteğe bağlı olarak &uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.
8.
Minestrone
Minestrone? Onlarca kişinin defterindeki Minestrone Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
haşlanmış bezelye
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
patates
pırasa
soğan
tavuk suyu
tuz
yağ
yüksük makarna
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) adet kabak
1/2 (yarım) adet kapya biber
1 adet küçük havuç
1/2 (yarım) adet patates
1 adet domates (soyulmuş)
1/2 (yarım) adet soğan
1. 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı yüksük makarna
1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağ
2 sap pırasa
Tuz
Karabiber
Varsa çorbanın yarısı çeşme suyu yarısı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri küçük küçük doğrayalım.
Ayçiçek yağda soğan ve pırasayı kavuralım.
Havuç ve patatesi de ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Ardında sırasıyla kırmızı kapya biber, kabak, karabiber, domates, makarnayı ekleyelim.
Karıştırmaya devam edelim.
Bezelyeyi ekleyip hemen suyunu verelim, tavuk suyunu ekleyelim tuzunu atalım kaynayıp makarnamız ve sebzelerimiz piştiğinde servise hazır.!
Fondü Tarifimiz (Kolay Ama Lezzetli)
Fondü Tarifimiz (Kolay Ama Lezzetli) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bitter çikolata
çikolata
çilek
kivi
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet muz
2 adet kivi
10-15 adet çilek
40 gr (Yarım paket) sütlü ve ya bitter çikolata

Hazırlanışı:
Meyvelerinizi yıkayınız ve ayıklayıp dilimleyiniz.
Dilimlerinizi servis edeceğiniz tabağa diziniz.
Çikolatanızı benmari usulü eritip sos kasesiyle meyvelerinizin ortasına koyunuz.
Meyveleriniz yerken erimiş çikolataya bandırarak yiyiniz., ŞİMDİDEN Çok beğeneceksiniz.
Salepli İncir Tatlısı
Kışın en güzel lezzetlerinden olan salep, bu tatlıda bambaşka bir forma bürünüyor. İncirin en güzel halini görebileceğiniz bu güzel tatlıyı deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: salepli
i̇ncir
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram kuru incir
1 tatlı kaşığı salep tozu
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
50 gram ceviz

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda 15 dakika bekletin.
Saplarını alıp üzerine ceviz yerleştirin.
İncirleri tencereye alın ve üzerine şekerini serpin.
Başka bir yerde sütü ve salep tozunu karıştırın.
Karışımı incirlerin üzerine dökün.
Kapağını kapayıp incirler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen incirleri soğutun ve servis esnasında ceviz serpin.!
Muhallebili Kadayıf
Kıtır kadayıf ve ipeksi muhallebinin enfes buluşması: Hem hafif hem de lezzet dolu bir tatlı arayanlara özel!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
200 gram tel kadayıf
125 gram eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket labne peyniri
1 paket çırpılıp köpürtülmüş krem şanti

Hazırlanışı:
Kadayıf, tereyağı ve pudra şekerini bir kaba alın. Kadayıf tereyağı ile iyice bütünleşene kadar elinizle karıştırın.
Daha sonra porsiyonluk muffin kalıplarına ortası hafif çukur kalacak şekilde yerleştirin. Ardından uygun bir bardak yardımıyla iyice bastırıp kadayıftan kaseler oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Krema için tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri koyun. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. İlk sıcaklığı geçince vanilya ve labne peynirini ilave edin. Soğuyana kadar ara sıra karıştırın.
İyice soğuyunca krem şantiyi ekleyip tekrar karıştırın. Kadayıf kaselerine muhallebiyi paylaştırın. Buzdolabında soğuyana kadar 1-2 saat dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın