mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısır Unlu Pancake
Pankek bizim kültürümüzde akıtma ya da krep olarak bilinen hamur işinin biraz daha kalını ve kahvaltıların yıldızıdır. Peynirli, zeytin ezmeli tuzlu çeşitleri yapılabileceği gibi çikolata kremalı ve meyveli çeşitlerini de aynı tarifle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Biz bugün sizlere alışkın olduğunuzun dışında mısır unlu pankek tarifi vereceğiz. Kahvaltılık pratik tarif aradığınızda eliniz bu tarife hemen gidecek.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu (170 gram)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı organik dut unu
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Bal

Hazırlanışı:
Mısır unu, tuz, kabartma tozu, tarçın ve dut ununu karıştırın. Yumurta ve sütü ekleyin. Çırpma teli ile iyice karıştırdıktan sonra tane mısırları katın ve yeniden karıştırın.
Tavayı ısıtın. Tereyağı ile yağlayıp hamurdan 1 çorba kepçesi dolusu koyun. Önlü arkalı rengi kızarana kadar pişirin.
Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerlerine bal gezdirip, dilediğiniz şekilde süsleyin ve servis yapın.

Besin değerleri: calories: 437 kalori
Çıtır Patates Kızartması
Çıtır Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
karbonat
patates
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
1 paket karbonat
Su
Baharat

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve doğrayıp bir tencereye alın.
Üzerini geçecek şekilde soğuk su ekleyin.
Bir paket karbonatı suyun içine dökün, ocağı yakın.
Suyun üzeri beyaz köpük olana kadar bekleyin. Kaynatmayın.
Beyaz köpük olunca ocaktan alın süzün. Başka sudan geçirmeyin. Süzdüğünüz patatesleri baharatlayıp 200 derece fırında pişirin.
Çilekli Mozaik Pasta
Çilekli Mozaik Pasta? Çilekli Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kakao
krem şanti
limon suyu
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
toz jelatin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
100 gram çikolata
50 gram margarin
3 veya 4 paket petibör bisküvi
700 gram çilek
1 limon suyu
2 zarf krem şanti
20 gram toz jelatin

Hazırlanışı:
Tencereye çikolata, margarin hariç tüm malzemeler alınır, orta ateşte karıştırarak kaynatılır, kaynayınca altı kapatılıp çikolata, margarin eklenir, soğumaya bırakılır.
3 paket bisküvi lokmalık kırılıp üzerine sos eklenir eğer az gelirse kalan bisküvi de eklenebilir.
Servis yapacağımız borcam veya kelepçeli kalıba dökülür.
Üzeri düzeltilir çilekli katı hazırlayana kadar buzlukta bekletilir.
Çilekli kat için yıkanmış süzülmüş çilekten beş adet kaldırılıp üzerine limon ve şeker eklenir 10 dakika bekletilir, on dakika sonra blenderda çekilir.
Buzluğa dayanacak kaba boşaltılıp buzluğa alınır.
Çileği buzluğa koyduğumuz zaman bisküvili harcı koyduğumuz kalıbımız çıkarılıp buzdolabı kısmına alınır.
Ayrı bir yerde 2 zarf krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır.
Buzlukta bekleyen çilek suyu çıkarılıp yavaş yavaş krem şantiye katılıp bir yandan da çırpılır, çilek suyu bitene kadar devam edilir.
20 gram jelatine sıcak su dökülür, jelatin suyunu çekince çilekli krem şantiden biraz alınıp jelatinin üzerine dökülüp karıştırılır.
İyice karışan karışım yavaş yavaş çilekli krem şantiye katılıp çırpılır en son ayırdığımız çilekler dilimlenip bisküvili harcın üzerine dökülür.
Buzdolabında donana kadar bekletilir, çilekli kısım donunca eritilmiş çikolata ile süslenip servis edilir.
Pratik Elmalı Muhallebi
Hazırlanması oldukça kolay olan bir muhallebi tarifi ile sizleri tanıştıralım. Pratik ve hafif lezzetine bayılacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pratik
elmalı
muhallebi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy kırmızı elma
1 çay bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz (iri kıyılmış)
1/2 litre süt
1/2 su bardağı un
1 paket vanilya
100 mililitre krema
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş elmaları tencereye alın, içerisine şekeri ve suyu ekleyip, ocağın altını açın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken elmaları soğuması için bir kenara alın. Cevizleri çok ince olmayacak şekilde rondodan geçirin. Elma harcı soğuduktan sonra içine cevizi ve tarçını ekleyip, karıştırın.
Başka bir tencerede muhallebiyi yapmak için ocağın altını açın. Sütü, unu, şekeri, vanilyayı ekleyip hiç durmadan kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra muhallebinin içine bir parça tereyağı atıp, karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvama gelince ılıması için kenara alın. Daha sonra ılıyan muhallebinin içine kremayı ekleyip mikserle ya da telle 1-2 dakika kadar çırpın.
Elma harcını 3 kaseye yetecek şekilde bölüştürün. Kaseye aldığınız elma harcını kaşık yardımı ile iyice bastırıp, düzenleyin.
Ardından muhallebiyi ekleyin ve soğumasını bekleyin. Servis ederken üzerine tarçın ve kıyılmış ceviz ekleyerek servis edin.
Sardalya Tava
Sardalya Tava Tarifi: Kıtır Kıtır Deniz Keyfi! Taptaze sardalyaların özenle hazırlanan baharat karışımıyla buluştuğu bu nefis tarif, sofralarınıza pratik, lezzet dolu ve çıtır bir deneyim sunuyor.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram temizlenmiş sardalya
1 su bardağı mısır unu
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
Kızartma için: Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sardalyaları iyice temizleyin ve kurulayarak geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
Tek tek mısır ununa bulayın. Her tarafının unla kaplanmasına özen gösterin.
Geniş bir tavayı ısıtın ve içerisine zeytinyağı ekleyin. Yağ kızdıktan sonra sardalyaları sırt sırta dizerek tavaya yerleştirin. Sardalyaları yuvarlak ve sıkı bir şekilde dizerek yerleştirmeniz tavayı çevirmeyi kolaylaştırır.
Sardalyaların altı kızardığında (yaklaşık 5-7 dakika), düz bir tabak yardımıyla tavadan alın. Tavanın altına tekrar biraz yağ ekleyin, ardından sardalyaları çevirip diğer tarafını da kızartın.
İki tarafı da altın sarısı olana kadar kızarttığınız servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Onlarca kişinin defterindeki Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz
Mısır unu

Hazırlanışı:
Hamsiler temizlenir bol suyla yıkanıp tuzlanır.
Tuzlanan hamsiler mısır ununa bulanır yapışmaz tavaya dizilir.
Ocak üzerinde orta ateşte kızarana dek pişirilir.
Bir kapak yardımıyla ters çevrilip iki tarafı da iyice pişirilir.
Sultan Reşat Pilavı
Sultan Reşat Pilavı? Sultan Reşat Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
salça
şehriye
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yıldız şehriye
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 avuç şehriye (ben yıldız şehriye kullandım)
3 kaşık tereyağ
Tuz
1 kuru soğan
250 gram kıyma
1 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
Galeta unu
Maydanoz
1 kaşık salça
2 kaşık sıvı yağ
1 bardağa yakın su

Hazırlanışı:
Önceden sıcak tuzlu suda pirinç ıslatılıp bekletilir. Daha sonra güzelce yıkanıp süzülür. Tencereye az bir sıvı yağ konur ve şehriyeler kavrulur.
Tereyağ eklenip eriyince pirinçler eklenir, kavrulur. Ben su ölçüsünü 1’e 1,5 yapıyorum. O yüzden 2 bardak pirince 3 bardak su koydum.
Tuz ekleyip kısık ateş de pişirdim. Diğer taraf da köfteleri hazırlayıp küçük ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Tavaya az sıvı yağ alıp kızartıyoruz.
Küçük bir tencerede biraz yağ ve salça ekleyip sos yapıyoruz. Biraz su eklemeyi de unutmayın. Kızarttığımız köfte tavasından fazla yağı süzüp salçalı sosla buruşturuyoruz.
İki dakikada bu şekilde pişirip altını kapatıyoruz. Pirinç pilavını bir tepsiye boşaltıp ortasını açıyoruz. (isterseniz bu kısımda kek kalıbı da kullanabilirsiniz) Köftelerimiz de ortaya.
Coleslaw Salata
Coleslaw Salata? Onlarca kişinin defterindeki Coleslaw Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
havuç
lahana
limon suyu
mayonez
sarımsak
sirke
toz şeker
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Orta boy lahananın beyaz iç yaprakları
3 adet havuç
4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı sirke
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 diş ezilmiş sarımsak
5-6 yemek kaşığı mayonez
1 küçük kase susuz yoğurt
1. 5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lahananın iç kısmındaki beyaz yaprakları ince doğrayalım.
Havuçları rendeleyelim.
Üzerine haşlanmış mısır ve diğer malzemeleri ilave edelim.
İyice karıştırıp servis edelim.
Orman Meyveli Pasta
Orman Meyveli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Orman Meyveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
nişasta
orman meyveleri
puding
pudra şekeri
şeker
sıvı vanilya
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 g un
125 g şeker
125 g yumuşak tereyağ
1 paket vanilya şekeri
1/2 (yarım) Kabartma tozu
1 yumurta
2 paket Vanilya puding şekersiz
600 g labne peyniri
150 g pudra şekeri
1 paket vanilya aroması
500 ml süt
800 g Karışık Orman Meyveleri {biz dondurulmuş kullandık}
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Krema için, 400 ml sütü ocağa alıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
100 ml sütü pudingle karıştırıyoruz, süte sürekli karıştırarak ilave ediyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için gerekli malzemeler ile bir hamur yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş pasta kalınına yerleştiriyoruz, kenarlarını 4 cm kadar yukarı kaldırıyoruz, çatal ile delikler deliyoruz, ve buzdolabına kaldırıyoruz.
Meyveli sos için; Meyvelerin suyunu süzüyoruz, meyveleri ocağa alıyoruz.
Üzerine şekeri ilave ediyoruz, suyunu 1 yemek kaşığı nişasta ile karıştırıyoruz ve meyvelere ilave ederek kaynatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Soğumuş pudinge labne peynirini, elenmiş pudra şekerini, 1 p. vanilya aromasını, biraz limon suyunu ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
Hamurun üzerine döküyoruz ve düzlüyoruz.
Biraz soğumuş meyveli sosu kremanın üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50 dakika pişiriyoruz.
5 Saat kadar buzdolabında bekletiyoruz, bir gece bektetirseniz daha iyi olur Deneyenler için şimdiden!:-)
Fırında Etli Patlıcan Yemeği
Fırında Etli Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
et
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 parça et
2 adet kurusoğan
5 adet patlıcan
1 adet büyük boy patates
6 adet sivri biber
2 tane büyük boy domates
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça (biber salçası ile karışık koydum)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Yemeği geçmeyecek şekilde su

Hazırlanışı:
Fırın tepsimize 5 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz.
Soğanları halka halka doğrayıp diziyoruz.
Üzerine küp küp doğradığımız etleri diziyoruz.
Sonra küp küp doğranmış patatesleri sonra patlıcanları alacalı soyuyoruz ve onları da küp küp doğruyoruz.
Hepsini dizdikten sonra sivri biberleri ve domatesi halka halka doğrayıp diziyoruz.
Gelelim sosunu hazırlamaya, 3 yemek kaşığı salçamızı su ile açıyoruz. içine kekik, tuz, pul biber, kimyon ilave ediyoruz,sarımsağı da doğrayıp sosa ekliyoruz. Sosumuzu döküyoruz. Suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.
Önce tepsimizin üstü yağlı kağıtla sonra aleminyum folyo ile kapatıyoruz.
200 derecede fırının önce alt gözünde pişiriyoruz.
Etler ve patlıcanlar piştikten sonra folyo yu çıkartıp tepsimizin üstü açık şekilde yemeği orta gözde 20 dakika daha pişiriyoruz. Yoğurt ile servis yapıyoruz.
Dondurucu İçin Kalorisiz Sağlıklı Kızartma
Dondurucu İçin Kalorisiz Sağlıklı Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Ocak
Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
patlıcan
sıvı yağ
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
İstediğiniz kadar patlıcan
İstediğiniz kadar yeşil biber
İstediğiniz kadar kırmızı biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
Patlıcanları tuzlu suya koyalım. Biberlerimizi tuzlayalım.
Bir kabin içerisine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım. Biberlerimizi bu yağın içerisine koyup karıştıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim (Ben 1 tepsi biber, 1 tepsi patlıcan sürdüm fırına)
220°önceden ısıtılmış fırına sürelim.
Yarım saat kadar bir zamanda pişti benimkisi. Sonra da aynı işlemi patlıcanlara yapıp fırına sürelim. Sebzelerimiz soğuduktan sonra dilediğimiz gibi poşetleyelim.
Ben kilitli poşet kullandım.
Poşete koyup yaydıktan sonra poşeti kilitledim. Bıraktığım küçücük delikten pipeti sokup içindeki havayı boşalttım.
Arzu’nun Yaban Mersinli Keki
Arzu’nun Yaban Mersinli Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
elma
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
2, 5 bardak un
1 bardak şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 bardak yaban mersini
1 paket krem şanti
3 çilek
1 muz
1 elmanın yarısı

Hazırlanışı:
Kekimizin malzemelerini bir kapta çırpalım.
En son yaban mersinini ekleyelim.
175° önceden ısıtılmış fırınımızda pişirelim.
İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın kek içine çökmesin.
Kekimiz pişip soğuduktan sonra dilerseniz sade bir şekilde de sunum yapabilirsiniz.
Ben pasta gibi yapmak istedim.
Üzerine krem şanti ve meyveleri ekleyerek kekimi daha güzel bir tat haline getirdim.
Son olarak çikolata sos sıkabilirsiniz, dilerseniz tabi.
Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı
Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gram un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
3 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Hamurumuz için unu kaba koyun ve ortasında bir havuz oluşturun.
İçine yumurtayı, suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
Hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur toplandıktan sonra tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin.
Tekrar bir kaba alın ve kapatıp 10 dk dinlendirin.
İçi için patatesleri büyük küpler halinde kesin.
Tencerede patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri ezin ve püre haline getirin.
Son olarak içine karabiber ve pul biber ekleyin ve karıştırın.
Dinlenen mantı hamuru sofraya alın ve eşit parçalara ayırın.
Ayırdığınız parçalardan birini unladığınız sofraya alın ve oklava yardımıyla açın.
Hamuru kare şeklinde eşit parçalara ayırın.
Hamurların için harcı yerleştirin ve ilk olarak üçgen şeklinde sonra uçlarından birleştirerek kapatın.
Hazırladığınız mantıları kızgın yağın içine atın ve kızartın.
İster üzerine salçalı sos yaparak veya sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için.
Pizza Tadında Mercimek Krebi
Kahvaltılarınız için yeni bir tat arıyorsanız pizza tadında mercimek krebini mutlaka denemelisiniz. Herkese doyuracak bir güçte bir lezzete davetlisiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pizza
tadında
mercimek
krebi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı mercimek
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 tutam kekik
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytin
5-6 adet sucuk
1-2 adet biber
50 gram kaşar

Hazırlanışı:
1 gece önceden ıslatılmış, yarım su bardağı mercimeği robottan geçiriyoruz lapa bir hal alana kadar. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 adet yumurta, az kekik, az pul biber, az tuz ekliyoruz. Bunları harmanlıyoruz.
Tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ekliyoruz, eritiyoruz, üzerine ince bir tabaka halinde harcımızı döküyoruz. Üst alt pişiyoruz.
Üst harcına ben zeytin, sucuk, kırmızı ve yeşil biberle kaşar kattım. Üstüne istediklerinizi koyduktan sonra bir kapakla kapatıp üzerindekilerin pişmesini sağlayın.
Biberli Et Sarma
Biberli Et Sarma? Biberli Et Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
but
tavuk eti
dana eti
et
hardal
havuç
karabiber
kereviz
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nişasta
pırasa
salça
sebze suyu
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 parça ince dövülmüş sarmalık dana eti, (mümkünse dananın üst but tarafı olan tranç kısmından)
2 adet küçük soğan
Hardal
1 er adet dolmalık sarı, kırmızı ve yeşil biber
Kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
2 + 2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
2 adet havuç
Küçük parça kereviz
Küçük sap pırasa
1-2 dal maydanoz
1 liter sıcak et veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı nişasta
250 ml kaynar su

Hazırlanışı:
Soğanları yarım halkalara, biberleri şeritlere doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda soteleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırın.
Etlerin üzerlerine hardal sürün ve sotelenmiş biberlerden yerleştirin. Kenarlarını biraz kıvırıp, rulo şeklinde sarın. Kürdan veya ısıya dayanıklı mutfak ipiyle sabitleyin.
Aynı tavada tekrar 2 yemek kaşığı yağ ısıtıp rulo etleri arkalı önlü mühürleyin.
Tavadan alıp döküm tenceresine yerleştirin. Eğer döküm tencerenin yoksa, başka tencerede kullanabilirsiniz ama pişmesi muhtemelen daha fazla vakit alacaktır.
Sos için sebzeleri iri iri doğrayın.
Tekrar daha önce kullandığınız tavada tereyağını eritip salçayı ekleyin.
Karıştırıp iri doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin ve tekrar karıştırın.
Sebze veya et suyunu ilave edip bir taşım kaynatın ve etlerin üzerine dökün.
Et/sebze suyu etleri kaplamalı. Eğer tencerenin çok geniş değilse daha az et/sebze suyu kullanabilirsiniz.
Üzerine maydanozu koyup kapağını kapatın ve kısık ateşte et yumuşayana kadar en az 1,5 saat pişirin.
Ardından etleri sostan alıp kürdanları çıkartın.
Sosu tahta kaşık yardımı ile ezerek tel süzgeçten geçirin.
Nişastayı 250 ml sıcak su ile karıştırıp sosa ilave edin. Sürekli karıştırarak sosu bir taşım kaynatın.
Etleri tekrar sosun içerisine koyup orta ateşte 15 dakika daha kaynatın.Afiyet olsn.
Sütsüz Poğaça
Sütsüz Poğaça tarifi ile süt kullanmadan yumuşacık, kabarık ve lezzetli poğaçalar hazırlayın. Ekonomik, pratik ve her sofraya uygun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sütsüz
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya (1/2 paket)
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sütsüz poğaça için geniş bir yoğurma kabına ılık suyu, sıvı yağı, yumurta akını, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırın. Üzerine instant mayayı ekleyin ve biraz daha karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 40-45 dakika mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sütsüz poğaça hazır. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 606 kalori
Fasülye Turşusu (Kışa Kavurmalık İçinde)
Fasülye Turşusu (Kışa Kavurmalık İçinde)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg taze fasülye
1 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
4- 5 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Fasülye turşusu için bir tencereye su boşaltıp kaynamaya bırakıyoruz.
Daha sonrasında Kılçıklarını ayıkladığımız fasülyeyi fokurdayan suyun içine atıyoruz 3 dakika kaynamasını bekliyoruz çok fazla haşlamıyoruz buna çok dikkat ediyoruz.
Daha sonrasında süzüp soğuk suyla şoklandırıyoruz turşuluk bidonumuza süzdüğümüz Fasulyeleri sırayla içine yerleştiriyoruz.
Daha sonrasında en üstüne sirkeyi kaya tuzunu limon tuzunu toz şekeri ve ayıkladığımız 4 -5 diş sarımsağı içine atıp geri kalanını normal musluk su ile doldurup ağzını sıkıca Kapatıyoruz.
Bir hafta içinde turşu muz hazır olacaktır Tabii sıcak yerde ise serin yerde açmadığımız sürece istediğiniz kadar bırakabilirsiniz kışın da fasulye kavurması yapıp afiyette tüketebilirsiniz yapacaklara kolay gelsin Sağlıcakla kalın
Patatesli Ve Tavuklu Kabak Yemeği
Patatesli Ve Tavuklu Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates sosu
kabak
patates
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı domates sosu
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy soğan
1 adet tavuk göğüs (250 gr kadar da uygundur)
1 adet orta boy kabak
3 adet orta boy patates
2, 5-3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize zeytinyağını ve soğanı alıp kavuruyoruz.
Üzerine domates sosu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Suyu ekliyoruz. bir iki kaynadıktan sonra patatesleri doğrayıp atıyoruz.
Birkaç dakika kaynatıyoruz patatesler yumuşamaya başlayınca tavuğu doğrayıp atıyoruz birkaç dakika da öyle kaynatıyoruz.
En son da kabakları doğrayıp atarak kaynatıyoruz,toplam 20-25 dakikaya hazır,servis edebilirsiniz.
Fırında Patatesli Kaburga
Fırında Patatesli Kaburga? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kaburga eti
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg kaburga
3 adet patates
2 adet domates
3 adet yeşil biber (Seviyorsanız fazla da ekleyebilirsiniz)
10 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler soyulup yıkanarak elma dilini şeklinde doğranır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaburga, biber, sarımsak ve patatesler eklenip üzerine sıvı yağ ve bütün baharatlar eklenip elle iyice karıştırılır.
Daha sonra üzerine 4′ e dilimlenmiş domates eklenip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ara sıra patatesleri ezmeden karıştırarak pişirilir.
Daha sonra da sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Dediğim gibi bunun tadı tepside yemek şimdiden deneyecekler
Peynirli Yalancı Su Böreği
Peynirli Yalancı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
süt
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı yağ
3 adet yumurta
300- 400 gr lor peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kapta sosunu hazırlıyoruz.
Sosu için süt yağ yumurtayı çırpıp bir kenara alıyoruz.
Ardından peynir ve maydanozu ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
Sonra ise borcamı yağlayıp ilk yufkayı seriyoruz ama buruşturarak ve sosu döküyoruz
Ardından ikinci yufkayı. İkinci yufkada iç harcımızı döküyoruz.
Son iki yufkayı da üstüne seriyoruz. Birtutam çörekotunuda üstüne gezdiriyoruz.
180 derecelik fırında nar gibi kızartıyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis ediyoruz.
Sulu Et Yemeği (Yumuşacık)
Sulu Et Yemeği (Yumuşacık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
domates salçası
salça
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tatlı biber salçası
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram minikçe doğranmış dana eti
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 büyük boy domates
2 su bardağı sıcak su
Sıvıyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Dana eti küp küp küçük boyutta olacak şekilde doğranır.
Etler yüksek ateşteki düdüklü tencereye alınır.
Suyu salınıp biraz çekilesiye kadar beklenir.
Üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsak ( küçükçe doğranmış) ilave edilir.
Domates ve biber salçası da ilave edilip biraz çevrilir.
Kabuğu soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış domates ilave edilir, karıştırmaya devam edilir.
Son olarak sıcak su, tereyağ ve baharatlar da eklenerek düdüklü tencerede 2. kademede kısık ateşte yaklaşık 15 dk kadar pişmesi beklenir. Bu süreyi herkes kendi düdüklü tenceresinin pişme süresine göre ayarlasın lütfen
Yanına pirinç pilavı ve ayranla tavsiye ederim.