mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ceviz, Badem Kurabiyesi
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ceviz, Badem Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
300 gr ceviz
100 gr badem
3 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz
Eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Ceviz ve kabukları soyulmuş bademi un haline gelinceye kadar mutfak robotunda çekin.
2. Yumurta aklarını 1 tutam tuzla çırpın.
3. Üzerine önce toz şekeri ilave edip çırpın.
4. Ardından esmer şekeri de ekleyip çırpmaya devam edin.
5. 4-5 dakika kadar çırpın.
6. Tarçın, badem ve ceviz ununu ekleyip 7-8 dakika çırpın.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
8. Kaşık yardımıyla tepsiye hazırladığınızdan hamurdan aralıklı olarak dizin.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin.
10. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerini benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile süsleyin.
11. Servis yapın.
Sebzeli Köfteli Spagetti
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, oldukça pratik bir şekilde hazırlanan enfes bir makarna tarifimiz var! Sebzeli köfteli spagetti tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: sebzeli
köfteli
spagetti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram spagetti makarna
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
1 adet kapya biber
10 adet misket köfte
2 yemek kaşığı sweet chili sos
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Sebzeleri doğrayıcı yardımı ile ya da bıçak ile ince uzun dilimleyin.
Tavanın altını açın 1 çorba kaşığı zeytin yağını ekleyin misket köfteleri soteleyin, bir kaseye alın.
Aynı tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve sebzeleri de soteleyin, tuz, karabiber ekleyin.
Sebzeler pişerken spagettiyi al dente haşlayın, pişen sebzelerin üzerine ekleyin karıştırın.
Sweet chili sosu ekleyin iyice karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine köfteleri ekleyin, isterseniz maydanoz ya da fesleğen ile süsleyebilirsiniz.
Şeftalili Semizotu Salatası
Tam da yaz mevsimine uygun, çok ferah, çok pratik bir salata tarifi geldi. Şeftalili semizotu salatası tüm sofralara yakışacak.
Kategori: Salata
Etiketler: şeftalili
semizotu
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 demet semizotu
1/2 adet şeftali
5 adet ceviz içi
50 gram süzme peynir
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Semizotu, kabuğu soyulmuş şeftali, peynir küp küp ve küçük küçük doğranır.
Karıştırma kabına şeftali, peynir, semizotu, ceviz eklenir.
Tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi de ilave edilip karıştırılır. Servise hazırdır,.

Besin değerleri: calories: 256 kalori
Patlıcan Kebabı Misafirleriniz Size İnanamayacak
Patlıcan Kebabı Misafirleriniz Size İnanamayacak? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
çeçil peyniri
peynir
dana kuşbaşı
domates
kırmızı biber salçası
salça
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patlıcan
5 adet yeşil birer
4 adet domates
250 gr kuşbaşı dana eti
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
1 adet iri boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağ
100 gr çeçil peyniri

Hazırlanışı:
Önce kuşbaşı doğranmış eti sıvı yağ da 15 20 dakika kadar kavuralım
Bu arada yeşil biberlerin tohumlarını çıkararak ufak ufak doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayarak kavurmakta olduğumuz ete ekleyerek 5 dakika daha kavuralım.
Küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları diğer bütün malzemeleri ekleyerek tencereye alalım.
Salçayı ılıksu da eriterek yemeğe katalım.
Patlıcanlar kıvam alıncaya kadar kaynatalım.
Sonra büyük veya ufak ufak güveç kaplarına kepçeyle dökerek üzerlerine çeçil peynirini serpelim.
200° fırında 25 dakika pişirelim.
Pekmezli Zencefilli Kurabiye
Pekmezli zencefilli kurabiye tarifiyle uzun süre bayatlamadan saklayabileceğiniz mis kokulu kurabiyeler hazırlıyoruz. Doğru mutfağa!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pekmezli
zencefilli
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
1 su bardağı un
5 yemek kaşığı esmer şeker
2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
100-110 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Un, esmer şeker, tarçın, toz zencefil, kabartma tozu, karbonat ve tuz mutfak robotunuza ekleyin.
Küçük küplere böldüğünüz tereyağını da üzerine ekleyin.
En fazla 10-15 saniye olacak şekilde karışımı robotta çekin. Hafifçe topaklanacaktır.
Son olarak pekmez ve balı ekleyip tekrar çekin. Spatulayla kenarda kalanları da karışıma yedirin.
Tüm malzemeyi robottan bir karıştırma kabına aktarın. Hamurun birleşmesi için mümkün olabildiğinde az temasla yuvarlayıp şekil verebileceğiniz kıvama gelene dek yoğurun.
İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları önce yuvarlak yapıp ardından hafifçe yassılaştırın ve tepsilere aralıklı olarak dizin. Pişerken yayılacağı için çok yakın dizmemeye özen gösterin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika kontrollü olarak ilk tepsiyi, ardından ikinci tepsiyi pişirin. 10 dakikadan fazla pişirmeyin, fırında yumuşak olarak çıkacak fakat dinlendikçe kıvam alıp daha kıtır hale gelecektir.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepsi üzerinde dinlendirin. Ardından kurabiyeleri soğuması için bir tel üzerine alın. Afiyetle tüketin!
Kabak Köftesi
Kabak Köftesi? Kabak Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kabak
karabiber
nane
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir ve üzerine yumurta eklenip bir tur karıştırılır.
Un ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Yemek kaşığı yardımıyla yağı kızmış tavaya birer kaşık koyulur.
Önlü arkalı güzelce kızartılır.
Yanına yoğurt koyup soslu aperatif olarak yiyebilirsiniz ya da pilavla beraber öğün olarak kullanabilirsiniz. Afiyet Bal Olsun
Limonlu Pratik İrmik Topları
Lokmalık ve ikramlık tatlı atıştırmalık tatlı seviyorsanız bu tarifi çok beğeneceksiniz. Limonlu irmik topları için mutfak sizleri bekliyoruz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: limonlu
pratik
i̇rmik
topları
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı zerdeçal
50 gram Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Limonlu irmik topları için süt, irmik ve toz şekeri karıştırarak kıvamı iyice yoğunlaşana kadar pişirin.
Göz göz olup kıvamı yoğunlaştıktan sonra ocağı kapatın.
Limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilin ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
Ara ara karıştırarak tamamen soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra elinizi hafif ıslatarak istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizde şekil verin.
Hindistan cevizi ile kaplayıp buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Limonlu irmik topları hazır.
Karamelli Havuçlu Pasta
Karamelli havuçlu pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: karamelli
havuçlu
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet havuç
3 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin
400 gram mascarpone peyniri (ya da labne peyniri)
600 gram krema
1 su bardağı pudra şekeri
1 kase karamel sos
1 kase mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir. Derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır. Un, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve vanilya eklenir. Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç ve ceviz ilave edilir. Spatulayla son kez karıştırılır.
3 tane 20 cmlik kek kalıbı yağlandıktan sonra karışım kaplara alınır. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
Fırından aldıktan 10 dakika sonra kalıplardan çıkarılır ve tel üstünde soğumaya bırakılır. İyice soğuyunca süsleme aşamasına geçilir.
Krema için bütün malzemeler soğukken, yüksek ayarda köpürene kadar çırpılır.
Her kat sütle ıslatılır, ara katlara krema yayılır. Karamel sos ve mevsim meyveleri ile süslenir.
Pastane Usulü Acı Badem Kurabiyesi
Pastanelerde yiyip çok sevdiğiniz o acı badem kurabiyelerini bu kez evde yapıyoruz. Karşınızda pastane usulü acı badem kurabiyesi!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pastane
usulü
acı
badem
kurabiyesi
Porsiyon: 24

Malzemeler:
125 gram badem unu
125 gram fındık unu
325 gram toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
200 gram yumurta akı
1 damla acıbadem aroması (isteğe göre)
1 avuç çiğ badem

Hazırlanışı:
Tencereye badem, fındık unu, toz şeker ve yumurta aklarını kısık ateşte 10-12 dakika kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
Karıştırdığınızda yayılması 10-15 saniye kadar sürüyorsa kıvamı olmuş demektir.
Kıvam alan karışımı mutfak tezgahına döküyoruz,üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu dökerek spatula yardımıyla tezgahta yayıp toplayarak soğutuyoruz.
Oda sıcaklığına getirdiğimiz hamuru bir sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla sıkıyoruz.
130 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirdikten sonra bir 30 dakika ısıyı 150 dereceye çıkararak yaklaşık 10-12 dakika daha kurabiyelerin rengi altın sarısı tonuna gelinceye kadar pişiriyoruz.
Ardından fırından alıp yağlı kağıtla beraber nemli bir bezin üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca afiyetle tüketiyoruz! Lezzeti bol olsun!
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket kuskus makarna
1 su bardağı mısır
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy közlenmiş kırmızı biber
3-4 dal taze yeşil soğan
5-6 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tane limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Kuskus makarna haşlanarak süzelim.
Karıştırma kabına haşlanan kuskus makarna alıp üzerine mısır, ince doğranmış dereotu, ince doğranmış maydanoz, doğranmış kornişon turşu, ince doğranmış yeşil soğan, doğranmış kırmızı biberler ekleyelim.
Son olarak da nar eksisi, limon, zeytinyağı ve tuzu da ekleyip karıştıralım. Salatamız hazır.
Pratik Saray Helvası
Pratik Saray Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
pudra şekeri
tereyağı
un
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr tereyağ veya paket yağ
Fındık, fıstık

Hazırlanışı:
Unu tencereye alalım ocağın altını orta göze alalım unun kokusu çıkana kadar rengini sarartmadan durmadan karıştırarak kavuralım dikkat edelim rengi hep beyaz kalacak.
15 – 20 dakika kavurduktan sonra ocakta erittiğimiz tereyağını ilave edip karıştıralım 2 dakika sonra pudra şekerini ilave edelim şekerli sevenler biraz daha ilave edebilirler 2 dakika daha ocakta tutup altını kapatalım.
Kum halini alana kadar karıştırdıktan sonra yuvarlak borcama dökelim bir bardak yardımıyla iyice bastırarak üzerini düzeltelim soğumadan istediğimiz şekilde keselim dolaba koyalım.
2 yada 3 saat dinlendikten sonra servise hazır çok pratik bir tarif çokta lezzetli yapanlara şimdiden
Gırniş (Çerkez Usulü)
Gırniş (Çerkez Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
2 adet tavuk göğsü
2 diş sarımsak
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un su tuz ve yumurta ile sert bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 dakika dinlendirip 2 bezeye bölerek çok ince olmayacak şekilde merdane yardımıyla açalım.
Birer parmak genişliğinde keselim.
Kesmiş olduğumuz hamurları incelterek elimizde açalım.
Birer parmak genişliğinde keselim ve 3 parmağımızla bastırıp hızla kendimize doğru çekip hamurları bırakalım.
Hepsine bu işlemi yapalım unlanmış tepsiye alalım.
Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip haşlayıp, didikleyelim.
Tavuk suyundan bir kepçe kadar ayırıp rendelenmiş sarımsağın üzerine alalım kenarda bekletelim.
Tavuk suyunun üzerine bir miktar sıcak su döküp hamurları tencereye alalım.
Bir yemek kaşığı tuz ilave edip 20 dakika kadar hamurlar yumuşayana kadar pişirelim.
Tepsiye tavuk etini üzerine haşlanmış hamurları dökelim. Ayırmış olduğumuz tavuk suyu ve sarımsağı ilave edelim.
Tereyağını kızdırıp içerisine sıvı yağ dökelim ve yemeğin üzerine gezdirip karıştırarak servis edelim (ben toz kırmızı biber,pul biber ve karabiber ekledim )
Etli Karnabahar Yemeği Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Etli Karnabahar Yemeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
250&ndash;300 gram kuşbaşı et
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy patates
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy havu&ccedil
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su (malzemelerin hizasını ge&ccedil;ecek kadar)
Tuz, karabiber
Kuşbaşı et yerine dana veya kuzu pirzola, dana kıyma veya tavuk g&ouml;ğs&uuml;/k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara kesilmiş tavuk but kullanılabilir.
Daha kısa s&uuml;rede pişmesi i&ccedil;in hazır haşlanmış et veya konserve et par&ccedil;aları tercih edilebilir.
Patates yerine tatlı patates veya kereviz kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Havu&ccedil; yerine kabak, kırmızı biber veya yeşil fasulye ekleyebilirsiniz.
Karnabahar yerine brokoli veya br&uuml;ksel lahanası kullanmak yemeğe farklı bir dokunuş katar.
Domates sal&ccedil;ası yerine biber sal&ccedil;ası, domates p&uuml;resi veya konserve doğranmış domates kullanılabilir.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, tereyağı veya margarin tercih edilebilir.
Tuz ve karabiber dışında pul biber, kekik veya kimyon ekleyerek yemeği daha aromatik hale getirebilirsiniz.
Su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanmak yemeğe ekstra lezzet katar.

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı &ccedil;i&ccedil;eklerine ayırın, patates ve havucu k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın ve kuşbaşı etleri ekleyip orta ateşte kavurun.
4. Etler suyunu salıp &ccedil;ekene kadar karıştırın.
5. Kavrulan etlerin &uuml;zerine soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
6. Ardından domates sal&ccedil;asını ilave edip 1&ndash;2 dakika karıştırarak kavurun.
7. Doğranmış havu&ccedil;, patates ve karnabaharı tencereye ekleyin.
8. Tuz ve karabiberi serpiştirin, ardından sıcak suyu malzemelerin &uuml;zerine gelecek şekilde d&ouml;k&uuml;n.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25&ndash;30 dakika pişirin.
10. Ara sıra karıştırarak yemeğin dibinin tutmasını &ouml;nleyin.
11. Etli karnabahar yemeğini sıcak olarak servis edin.
12. Yanına pirin&ccedil; pilavı veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
13.
Çilekli Kup
Hem pratik hem de oldukça hafif olan bir tarifimiz var. Karşınızda: Çilekli kup tarifi. Sizleri hazırlıklar için mutfağa alalım.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: çilekli
kup
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 paket vanilin
2 paket bisküvi
10 adet çilek
1 paket orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Sütü, yumurtayı, kremayı, unu, şekeri karıştırarak pişirin. Kıvam alınca vanilin ekleyin.
Bisküvileri rondodan geçirin. Kuplara sırasıyla bisküvi, muhallebi ve çileklerden koyun. En üstüne sosu dökün.
Dolapta bir süre beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Pişmiş Mor Lahana Salatası
Pişmiş Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz soğan
soğan
ceviz
limon suyu
mor lahana
lahana
sirke
sıvı yağ
su
tulum peyniri
peynir
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
2 adet kırmızı veya beyaz soğan
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tulum peyniri
Ceviz

Hazırlanışı:
Soğan ve lahanayı ince ince doğrayın.
Sıvıyağda 5 dk kadar soteleyin.
Üzerine 1 su bardağı suyu ilave edip kapağı açık şekilde pişirin.
Suyunu çektikten sonra sirke ve limon suyunu ilave edip ocakta alın.
Servis tabaklarına pay edin ve üzerine peynir ve ceviz serpip servis edin.
Simit Pişi
Simit Pişi? Simit Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı ılık süt
1 büyük çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı susam
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun kaba un hariç diğer malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
Unu ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım.
45 dk mayalanması için bekletelim.
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp beze yapalım.
10 dk mayalanması için bekletelim.
Beklettiğimiz bezeyi önce süte sonra susama bulayıp oklava yardımıyla açalım.
Kızgın yağda kızartalım. Afiyet oldun.
Terbiyeli Tavuk Çorba
Terbiyeli Tavuk Çorba? Terbiyeli Tavuk Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
limon
nane
pul biber
su
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
un
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet haşlanmış ve didiklenmiş tavuk
4 kaşık un
Yarım limon
Tuz, pul biber, nane,yağ
2 bardak su
Haşlama tavuk suyu

Hazırlanışı:
Un, yarım limon ve 2 bardak suyuyla karıştırıyoruz terbiyeyi.
Hazırlıyoruz ve tavukları haşladığımız suya koyup karıştırıyoruz.
Didiklediğimiz tavukları da ekleyip 10 dk pişiriyoruz.
Tuz, yağ, pulbiber ve naneyi ekleyip 15 dk pişiriyoruz.
Karışık Lahana Sarma
Karışık Lahana Sarma? Karışık Lahana Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
karalahana
kırmızı biber
biber
kuru nane
orta yağlı dana kıyma
kıyma
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Büyük sarmalık beyaz lahana
1 Demet kara lahana
Haşlamak İçin 2-2, 5 litre kaynar su
1/2 (yarım) kg. orta yağlı dana kıyma (kasabınıza tek sefer çektirin)
3 adet orta boy soğan
1, 5 fincan baldo pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığından biraz fazla domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığının ucuyla kara biber
1 çay kaşığından az pul kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
Kıymalı harcı ıslatacak kadar az zeytinyağ (veya sıvı yağ)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kaynamış su
1 tutam kuru nane
1 çat kaşığı kadar tuz
1 kahve fincanının yarısı kadar zeytinyağ (veya sıvı yağ)
25-30 gr. kadar (2 küp) tereyağ

Hazırlanışı:
Kara lahana yapraklarını ve beyaz lahana yapraklarını ayrı ayrı tencerelerde kaynar suda 7-8 dk. kadar haşlıyoruz.
Renkleri biraz daha koyu ve parlak olacak, çok haşlamayın sadece saracak kadar.
İpucu: çok başladığınızı düşünüyorsanız, soğuk suya tutarak şoklayabilirsiniz.
Bu eriyecek kadar çok haşlamadıysanız yaprakları kendine getirecektir. İç harcı için soğanı küçük küpler halinde doğrayarak tüm harcı karıştırıp yoğurun.
İpucu: pirinç kullanmak istemeyenler, başbaşı bulguru ile de sarabilir.
Ben kırık pirinç hiç kullanmam her zaman yemeğe en kaliteli malzeme neyse onu katmak lazım.
Dolmaları sararken lahanaların saplarını ve ortadaki damarlarını bıçakla kesin.
Fotoğraflardaki gibi ortasına harçtan koyup, sarın ve tencerenize düzenli bir şekilde dizin.Sarmalar tamamlanınca, üzerine sosunu döküp, pişireceğiz. Bunun için bir kaseye sıcak su ve salçayı alıp ezin. Tencerenize dizdiğiniz sarmaların üzerine gezdirin. Bir tutam nane, tuz ve zeytinyağını da gezdirin.
Dolmaların bir parmak üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edin.
En son 1 kaşık kadar tereyağ bırakın ki kokusu sinsin, lezzet versin.
Üzerine artan birkaç yaprağı da güzelce kapatın.
Başka bir tencerenin kapağı veya bir tabak olabilir en üste onu da yerleştirin.
İpucu: Bunu yapmamızın sebebi, dolmalar buharında pişsin ve pişerken de dağılmasın.
Kapağı hafifçe bastırıp, tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte, pirinçler ve soğanları pişip, lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin(oda sıcaklığında)
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne sürülecek. )
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu kaynatıp, soğumaya bırakalım.
Margarin ve yumurtalar (birinin sarısını ayıralım. ) kaba alıp biraz karıştıralım
Ardından, irmik, pudra şekeri, sıvı yağ eklenip biraz yoğuralım.
Kabartma tozu, vanilin ve un eklenip yoğurmaya devam edelim.
Unu kontrollü ekleyelim. Kurabiye hamuru gibi yumuşak bir hamur elde edelim.
Oval şekil verip tepsiye dizelim.
Yumurta sarısını sürüp, üzerine çatalla çizikler yapalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbeti
Üzerine döküp, üzerini Bi tepsiyle kapatalım ki şerbeti çeksin.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında bekletelim. ( 1 gece beklerse daha lezzetli olur. )
Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Emalı Nefis Turta
Emalı Nefis Turta? Onlarca kişinin defterindeki Emalı Nefis Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Klasik çay bardağı)
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un
4 adet büyük boy rendelenmiş elma
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Margarin yağını, sıvı yağı ve yumurtayı bir kaba ekleyip iyice karışmasını sağlayalım
Ardından içerisine pudra şekerimizi, kabartma tozumuzu, vanilyamızı ekleyelim.
Tekrar karıştıralım.
Ardından unumuzdan azar azar ekleyerek ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir turta hamuru elde edelim.
Hamuruzu iç harcımız hazır olana dek buz dolabında bekletelim.
İç harcımızı hazırlamak için ise elma rendesini, tarçını, cevizi ve şekeri bir tavaya alıp suyunu bırakıp çeken dek kavuralım.
Daha sonra hazırladığımız hamurdan bir büyük elma boyutunda hamuru ayırıp geri kalan hamuru istediğimiz kalınlığa göre turta tepsisine yayalım.
Ardından harcımızı içerisine yayalım.
Ayırdığımız hamuru merdane yardımıyla açıp ince uzun şeritler keselim.
Kestiğimiz şeritleri aralıklı olarak önce dikey sonra yatay şekilde turtamızın üst yüzeyini oluşturalım.
Oluşturduğumuz üst yüzeye yumurta sarısını sürelim.
180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.