mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaymaklı Ve Portakallı Peynir Tatlısı
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kaymaklı Ve Portakallı Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 34

Malzemeler:
200 ml süt
50 gr margarin
60 gr un
60 gr irmik
3 gr kabartma tozu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
2 gr vanilya
2 yumurta
120 gr tuzsuz taze lor peyniri
250 gr toz şeker
1 portakalın suyu

Hazırlanışı:
1. Süt ve margarini derin bir tencerede ısıtın.
2. Un, peynir ve irmik ilave ederek 4-5 dakika pişirin.
3. Ocaktan alıp kabartma tozu, portakal kabuğu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
4. Soğuyunca yumurtaları ilave edip karıştırın.
5. Yağlanmış tepsiye istediğiniz şekilde küçük parçalar halinde dökün.
6. 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.
7. Ayrı bir tencerede 250 gr şeker, 250 ml su ve 1 portakalın suyunu ısıtın.
8. Fırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcak sıcak gezdirin.
9. Soğumaya bırakın.
10. Kaymak ve mevsim meyveleri ile servis yapın.
11. Tuzsuz peynir ile hazırlanan pratik peynir tatlısı tarifine göz atmayı unutmayın.
El Açması Midye Baklava
El Açması Midye Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık un
un
ceviz
irmik
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) lt süt
1/2 (yarım) su bardağı irmik
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
25 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1/2 (yarım) çay barda sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı baklavalık un
Nişasta
150 gram tereyağı
1 kase ceviz içi

Hazırlanışı:
Hamuru için tereyağı, sıvı malzemeleri tuzu bir kaba ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü ekleyelim, yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayalım. Bezeleri oluşturalım.
Merdane ile çay tabağı kadar açalım. Ara katlarına bolca nişasta ilave edelim.
Üst üste koyalım. Üzerini sarıp buzdolabında en az 20 dakika bekletelim.
Kaymağını hazırlayalım. Sütü ve irmiği tencereye alıp koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim. Soğuması için yayvan bir kaba boşaltalım.
Hamuru oklava ile ince olacak şekilde açalım. Oklavaya sarıp büzüştürelim. Tekrar oklavadan ayıralım.
Kaymaktan 1 tatlı kaşığı kadar aralıklı bir şekilde koyalım. Üzerine ceviz ilave edelim.
Kenar katlarını üzerine katlayıp elimizle ara boşlukları sıkalım. Bir bıçak yardımı ile sıktığımız kısımlardan keselim.
Uçlarını sıkıp tepsiye dizelim. Hepsini aynı şekilde yapıp tamamlayalım.
Üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
Şerbetini ocağa koyalım. Kaynamaya başladıktan sonra 10 15 dakika kadar kaynatalım.
Pişen baklavayı ocağa alıp altını kısık açalım.
Üzerine sıcak şerbeti dökelim. Dinlendirip şerbeti çekince servis edelim.
Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası
Kaşık kaşık içebileceğiniz enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Patatesli havuçlu kereviz çorbası tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: patatesli
havuçlu
kereviz
çorbası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
7 su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Önce soğanı ikiye bölüp kalın kalın piyaz şeklinde doğrayıp bir kenara alalım.
Ardından sarımsakları da hafif iri kalacak şekilde doğrayıp soğanların ya ona alalım, bekletelim.
Daha sonra havuçları soyup ufak ufak doğrayalım ve bir kaseye aldıktan sonra patatesleri de soyup aynı şekilde doğrayalım.
Bundan sonra yağı derin bir tencereye aldıktan sonra soğan ve sarımsakları katıp iyice yumuşayıp kokusu çıkana dek kavuralım.
Havuçları da ekleyip karıştırdıktan sonra patatesleri de katıp iyice kavuralım.
Bu esnada ocağın altını kısıp kerevize dönelim ve kararmamasına dikkat ederek önce saplarını ayırıp yıkadıktan sonra doğrayıp geniş bir kaseye alalım.
Hemen ardından kerevizi soyup ufak küpler halinde doğrayalım ve kararmadan tencereye alıp kısa bir mğddet kavuralım.
Daha sonra kavrulan sebzelerin üzerini geçecek gibi dört bardak kadar kaynamış suyu ilave edip haşlamaya bırakalım.
Patatesler ve ve havuçlar çatala gelip ezilir kıvama geldiklerinde ocaktan alıp sebzeleri blenderdan geçirelim.
Blenderdan geçen sebze çorbasını tekrar ocağa alıp, kıvamı koyu olduğundan dolayı tekrar üzerine iki buçuk bardak kadar sıcak su daha ekleyelim.
Hemen ardından tuzunu, isteğe göre karabiber ve diğer baharatlarını ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
Sıcak sıcak servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun!
Muhallebili İrmik Helvası
Muhallebili İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye şeker, su ve sütü alalım.
Ocağın altını açıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Şeker eriyince altını kapatalım.
Bir tavaya sıvı yağ ve margarini alalım.
Eriyince irmiği ekleyerek rengi dönene kadar kavuralım.
Kavrulan irmiğe şerbeti ekleyerek şerbeti çekene kadar kavuralım.
Muhallebi için tencereye süt, un ve şekeri alalım.
Karıştırarak pişirelim, kıvam alınca tencerenin altını kapatıp vanilya ve hindistan cevizini ekleyelim.
Tatlıyı koyacağımız kaba ben kolay çıksın yapışmasın diye streç koydum.
Kabın alt tabanına helvanın yarısını koyalım.
Orta kata muhallebi ve en son üst kata tekrar helvayı koyarak üzerini iyice düzleyelim.
Dinlenmesi ve soğuması için dolaba kaldıralım.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden. Sevgiyle kalın.
Nutellalı Kolay Kurabiye
Nutellalı Kolay Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
margarin
nutella
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
100 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz veya fındık
3 yemek kaşığı nutella
5 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza un hariç bütün malzemelerimizi koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Ardından unumuzu da ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz harcı ikiye bölüyoruz.
Bir borcama veya tepsiye yağlı kağıdı koyuyoruz ve ikiye böldüğümüz harcın birini tepsiye göre yayıyoruz.
Yaydıktan sonra 3 yemek kaşığı nutella koyuyoruz ve güzelce sürüyoruz.
Başka bir yağlı kağıt üzerinde diğer harcı da elimizle açıyoruz ve üzerine kapatıyoruz.
160 ° lik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyemiz hazır.
Mantarlı Tavuklu Krep Börek
Mantarlı Tavuklu Krep Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
pul biber
soğan
su
süt
tavuk eti
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Un
150 gr mantar
3 tane soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük kase haşlanmış didilmiş tavuk eti
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Krep malzemeleri un hariç bir karıştırma kabında çırpıcıyla çırpılır ve un ilave edilerek katı olmayan cıvık kıvama yakın bir hamur elde edilir.
krep tavası yada orta boy bir teflon tava bir fırça yardımıyla hafif yağlanır ve bir kepçe krep hamuru dökülerek arkalı önlü pişirilir.
Her krepten önce tavayı yağılıyorum ve ince olursa krepler daha güzel olur. Çok dökmeyin.
Bu şekilde 10 tane krep hazırladım.
İçi için soğanlar söğüşlük doğranıp, zeytinyağında karamelize olana kadar kavrulur.
Küçük küçük doğranan mantar ve baharatlar eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Mantar bir süre sonra sulanıyor ve kendi suyunda çok rahat pişiyor.
Suyunu çekince tavuk eti de eklenip, iki üç dk harmanlanır ve ılımaya bırakılır.
Her krep in içine iki yemek kaşığı kadar mantar koyulup, uçlarından kare şeklinde kapatarak tepsiye dizilir ve 180 derecelik fırına verilir.
10 dk sonra üzerlerine kaşar rendesi koyulur, eriyince fırın kapatılır. Denemek isteyenlere:)
Kuru Üzümlü Muhallebi
Kuru Üzümlü Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru üzüm
üzüm
nişasta
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Tencereye süt, nişasta, şeker ve üzümü ek karıştırarak kaynayana ve göz göz olana kadar pişirelim.
Ardından blenderden geçirip,üzümlerin ezilmesini sağlayıp,ocaktan alalım.
Kaselere paylaştırıp buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Taş Fırında Kahvaltılık Pide (İç Malzeme)
Taş Fırında Kahvaltılık Pide (İç Malzeme)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber
kaşar peyniri
sucuk
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kaşar peyniri
2 kase beyaz peynir
1 kase sucuk
1 kaseden az biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Fırına vereceğiniz kabın içine tüm malzemeleri koyun.
Şöyle bi karıştırın.
Karışan malzemeleri streç ile ağzını örtün, fırına gönderin
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak ılık su
2 adet haşlanmış patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir kaba alınıp yoğrulur 1 saat dinlemeye bırakılır.Patatesler ezici ile ezilir, sıvı yağ, tuz, baharatlar ve maydanoz eklenir karıştırılır.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünden beze alınır, merdane ile hafif açılır üzerine harç bırakılıp ağzı kapatılır ve mardane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır, yağsız teflon tavaya bırakılıp kapağı kapatılır.
2 dk sonra altı kontrol edilir çevrilir ve tereyağı sürülüp kapağı tekrar kapatılır.Diğer yüzü de piştiği zaman ocaktan alınıp o yüzüne de tereyağı sürülür, bütün hamur bitene kadar bu işlem devam eder.
Köri Soslu Tavuk & Kremalı Makarna
Köri soslu tavuk ve kremalı makarna bir tabakta buluştu. Ekonomik ve pratik bir akşam yemeğine dönüştü. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tavuk
Etiketler: köri
soslu
tavuk
&
kremalı
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket haşlanmış makarna
1 paket krema
1 tatlı kaşığı köri
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
12 parça tavuk göğsü

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlayalım bir kenara koyalım. Daha sonra tavukları küp küp doğrayıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Sonra pişen tavuklara birazcık yağ damlatıp iki yemek kaşığı krema ve köri tozunu ekleyip 10 dakika bir kavuralım.
Ayrı bir tavada makarnayı boşaltıp üzerine kremanın hepsini dökelim birazda tuz ekleyelim. Servis tabağına alalım.
Yumurtalı ve Kuru Etli Çıtır Lavaş
Kahvaltı için hemen yapabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, Yumurtalı ve Kuru Etli Çıtır Lavaş tarifini mutlaka deneyin.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
5-6 dilim kuru et
Karabiber
tuz
ince dilimlenmiş domates

Hazırlanışı:
Yumurtaları kasede kırıp karabiber ve tuz ekleyin. Çatalla hafifçe çırpın. Tereyağını tavada eritip çırpılmış yumurtayı ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş kuru eti ilave edin.
Hızlıca karıştırıp pişirin. Lavaş ekmeklerini tezgaha yayın. Yarılarına gelecek şekilde yumurtayı paylaştırın. Diğer yarısını üzerine kapatıp hafifçe yağlanmış tavaya alın.
2-3 dakika boyunca ısıtıp diğer tarafını çevirin. Hafifçe kızardıktan sonra tekrar ikiye katlayıp servis yapın.
Kuskus Salatası
Kuskus salatası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Tadına doyamayacaksınız, buna oldukça eminiz.
Kategori: Salata
Etiketler: kuskus
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 adet şalgam
3-4 adet kornişon turşu
2 adet zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
1 su bardağı kuskus tencereye alınır üzerine 2 su bardağı su ve 1 adet şalgam iri parçalara bölünerek eklenir ve 10 dakika kaynatılır.
Kuskuslar çok yumuşamadan süzgece alınır ve soğutulur.
Diğer yandan malzemeler küçük küçük doğranır bir kaba alınır.
Soğuyan kuskuslar kaba eklenir üzerine hazırladığımız diğer malzemeler de eklenir ve harmanlanır.

Besin değerleri: calories: 126 kalori
Köfteci Köftesi
Köfteci Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Köfteci Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karbonat
kıyma
kuru soğan
soğan
soda
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 küçük boy kuru soğan

Hazırlanışı:
Kıymamızı muhakkak 2 çekim yaptıralım. dana kuzu karışık tercihtir.
Üzerine karbonat tuz ve sodayı döküp 10 dakika çok iyi şekilde yoğuralım.
Üstünü kapatıp dolapta 1 gece bekletelim. zamanınız yoksa 1 saat bekletebilirsiniz fakat lezzet farkı olur.
Ertesi gün bir soğanı rendeleyip ekleyin. (soğanın suyunu muhakkak süzün. köfteniz sulanmasın)
Tekrar 5 dakika yoğurun ve pişirene kadar dolapta bekletin.
İstediğiniz şekli verip ızgarada yağsız teflon tavada orta ateşte çevire çevire güzelce pişirin. Çok çabuk pişiyor aklınızda olsun. yanında gönlünüzce garnitürlerle ailenize misafirlerinize ziyafet çekin. Ziyade olsun
Kaşarlı Tepsi Kebabı
Kaşarlı Tepsi Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yeşil köy biberi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1 kapya biber
2 yeşil biber
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 domates
2-3 yeşil köy biberi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Kıyma derin bir kaseye alınır. Sebzeler minik küpler şeklinde doğranır.
Tuz baharatlar ve eritilmiş tereyağ eklenip yoğrulur. İyice yoğrulduktan sonra harcın 3 te 1 i ayrılır.
Kalan kısmı küçük yuvarlak borcama yerleştirilir. Kenarlarına doğru yükseltilir.
Arasına rende kaşar peyniri eklenir. Kalan kısım streç film üzerinde elimizle bastırılarak borcam ebattın da genişletilir.
Üzerine dikkatli bir şekilde yerleştirilir. Boşluk kalmamalı.
Biber salçası suda açılır ve üzerine dökülür. İri doğranmış domates ve biberler istenilen şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 30-40 dk pişirilir.
Dinlenip ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır.
Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye
Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
nişasta
şeker
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Alabildiği kadar un (Hamur ele yapışmayacak şekilde)
Hindistan cevizi ve toz şeker karışımı
Hamurun içine sürmek için ekmeğe sürülen çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yoğurulur. Hamur ele yapışmayacak şekilde olacak. Ortalama 3 su bardağını geçiyor.
Sonra hamurdan parçalar alınır ortasına çikolata sürülür ve kapatılıp yuvarlanır.
Şeker ve hindistan cevizi karışımına bulanır.
Üzerine bıçağın tersiyle şekil verdim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
200 derecelik fırını 5 dk ısıtıp tepsiyi yerleştirin ortalama 20 Dk pişirin çok pişirmeyin kuru olabilir.
Kayısılı ve Bademli Kek
Mevsiminde kayısılarla yapılmış lezzetli bir kek.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
16-17 adet kayısı
3 adet yumurta
200 gram badem unu
200 gram mısır irmiği
6 yemek kaşığı bal
ÜZERİ İÇİN: 1 çay bardağı file fındık

Hazırlanışı:
Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar şeklinde doğrayın.
Yumurtaları büyük bir kasenin içinde çırpın. Badem unu, mısır irmiği ve balı ekleyip iyice karıştırın. Harcı, içi yağlanmış dikdörtgen bir kalıba doldurun. Üzerine kayısıları ekleyip hafifçe bastırarak hamura batmalarını sağlayın.
Bolca file fındığı hamurun üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
fındık
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
nohut
pirinç
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg aşurelik buğday
1/2 (yarım) kg kuru fasulye
1/2 (yarım) kg nohut
1 çay bardağı pirinç
200 gr kuru üzüm
200 gr kuru kayısı
Bir kaç tane karanfil
2200 gr şeker
3-3. 5 litre kaynar su
Tarçın, nar, ceviz, fındık kuş üzümü vs.

Hazırlanışı:
Buğday ve pirinç akşamdan büyük bir tencerede bol su ile bir fikir kaynatılıp ağzı kapalı olarak bekletilir.
Diğer malzemeler ayrı ayrı suya konulur. Sabahleyin nohut ve kuru fasulye haşlanarak buğdaya katılır.
Kuru meyveler de ayni karışıma eklenerek 1 saat kadar kaynatılır.
Bu esnada karanfiller sıcak suda demlenerek tencereye eklenir. Şeker de ilave edilir.
Zevke göre eksik olduğu düşünüldüğünde sıcak su eklenerek ortalama yarım saat daha kaynatılır.
Ocaktan alınan tencere kaselere paylaştırılarak, üzerleri süslenir.
Kek Kalıbında Mozaik Pasta
Kek Kalıbında Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküvileri bir kapta küçük küçük kırın. Tavada yağı eritin.
Diğer bir kapta, bisküvi hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Daha sonra bisküvilerin üzerine dökün ve karıştırın.
Kek kalıbına önce her yerini kaplayacak şekilde buzdolabı poşeti koyun.
Harcı içine dökün ve poşeti üzerine kapatın. Elinizle bastırın.
2 saat normal buzdolabında alt tarafta bekletin.
Daha sonra çıkarıp, bir tepsiye ters çevirerek kalıptan çıkartın.
Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin.
Elmalı Hurmalı Kek
Elmalı Hurmalı Kek? Elmalı Hurmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
hindistan cevizi
hurma
kabartma tozu
karbonat
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet elma (Rendelenmiş)
1 bardak hurma (Küp küp kesilmiş)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
125 gr tereyağı (Erimiş)
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
2- 2, 5 su bardağı un
60 gr tereyağ (erimiş)
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Rendelenmiş elmaların üzerine hurmaları, sıcak suyu, karbonatı ekleyip karıştırın.
Başka derin bir kabın içerisinde erimiş yağı ve şekeri çırpın.
Vanilya, yumurtayı da ilave edin tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu, ardından da elma ve hurmalı karışımı kaba ilave edip spatula yardımı ile karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz 23 cm kalıba kek harcınızı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Bir kapta süsleme malzemelerinin hepsini koyup iyice karıştırın, sırası önemli değil.
Pişen keki fırından alıp süsleme için hazırladığımız karışımı yayın ve tekrar fırına bırakın. Yaklaşık 20dk. Sonra üzeri kızarmış ve hazır olacak. Soğumasını beklemek için sabırsızlanmak yerine sıcak sıcak bile yiyebileceğiniz bir kek,.
Karışık Sarma Dolma
Karışık Sarma Dolma? Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
domates
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
kuyruk yağı
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sivri biber
soğan
sumak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg kuş başılık / 1-2 parça kuyruk yağı
2 tane sivri biber 1 tane de kırmızı biber
1 tanede yarım patlıcanın içi
1 demet maydanoz
1 tane domates
Pul biber
Karabiber
İsot
7 türlü
1 yemek kaşığı ezilmiş sumak
Salça
1 tanede soğan
Pirinç

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçerimizi yıkayıp üstüne soğan, biberleri,patlıcanın içini, maydanozu doğrayıp koyuyoruz.
İçine kuş başılık etlerimizi de küp küp doğrayıp içine koyuyoruz.
Sonradan kuyruk yağını domatesi de soyuyoruz. Küp küp doğrayıp içine koyuyoruz.
Ezilmiş sumağı da içine pul biber,kara biber,yedi türlü,tuz,salça, isot,biber, bütün malzemeyi koyduktan sonra iyice karıştırıyoruz.
Sonra hazırlanmış karışık dolma sarma içlerini doldurduktan sonra ocağa koyup üstüne ezilmiş sumağı biraz serpiyoruz isteğe göre serpiyoruz.
Birazda yağ üstüne serpiyoruz.
Kaynatılmış suyu da ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra biraz altını kısıyoruz.
Piştikten sonra servis ediyoruz.
)
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
pasta süsü
şeker
su
sütlü çikolata
çikolata
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan su
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker
Bir sütlü çikolata
Biraz pasta süsü

Hazırlanışı:
Türk kahvesi; Cezvenize öncelikle 2 fincan su eklenir, üzerine 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenir ve karıştırılır.
Sonra pişmeye bırakılır.
O arada çikolatanızı eritin.
Fincan bardağınızı erimiş çikolataya bandırın.
Ardından pasta süsüne bandırın.
Pişip köpüren kahvenizi fincanların yarısına kadar dökülür ve tekrar pişmeye bırakılır.
Tekrar köpürünce fincanların tamamı doldurulur,.
Bulgurlu Pirinçli Ispanak Yemeği
Bulgurlu Pirinçli Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
ıspanak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ ıspanak
1 avuç pirinç
1 avuç bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Ispanakları doğrayıp iyice yıkayın biraz uzun zaman alıyor hazırlaması ben malzemelerin hepsini çiğden kullandım yıkadığımız ıspanakları tencereye alın.
Salçaları, pirinç, bulgur doğranmış olduğumuz kuru soğanı ıspanakların üzerine ilave edin.
Sıvı yağ ve baharatları ilave edin pişmeye bırakın.
En son tuzunu ilave edin yemeğimiz hazır üzerinede mis gibi sarımsaklı yoğurt.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber
dana ciğeri
dana eti
domates
karabiber
kekik
kimyon
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana ciğer
1 adet küçük boy soğan
1 adet biber
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğranmış soğanları kızgın zeytinyağında kızartıp küçük küçük doğranmış biberlerimizi de ekleyip bir sıra daha kızartıyoruz.
Ciğeri yıkayıp suyunu biraz süzdükten sonra tavaya ekliyoruz ve bir süre kavuruyoruz.
Küçük küçük doğranmış domatesleri de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Yemeğimiz suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
Güzel bir sunumla yemeğe hazır hale getiriyoruz. Deneyeceklere.:)