mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaban Mersinli Kek
Mis gibi kokusuyla yemelere doyamayacağınız, yaban mersininin o enfes lezzetini buram buram hissedeceğiniz, ağızda eriyen, içi yumuşacık enfes bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Kekler
Meyveli Kek Tarifleri
Yaban Mersinli Tarifler
Limon Aromalı Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı yaban mersini

Hazırlanışı:
Yaban mersinli kek yapımı için; derin bir kap içine oda ısısında beklettiğiniz 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile 3 dakika köpürene kadar çırpın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı süt ekleyin.
Ardından 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ dökün.
1 adet limon kabuğu rendeleyip, yarım limon suyu sıkın. Malzemeleri tekrardan mikser ile güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu eleyerek, koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile son kez karıştırın. Kek hamurunun kıvamı biraz koyu olacaktır. Ununuzu 2 buçuk su bardağından sonra dikkatli bir şekilde ekleyin.
Diğer tarafta 24 cm lik yuvarlak kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kenar kısımlarını tereyağı ile iyice yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunun yarısını kalıbın içine döküp, spatula ile düzeltin.
Hamurun üzerine 1 ya da 1 buçuk su bardağı yaban mersininin yarısını yerleştirin.
Ardından kalan kek hamurunu da kalıbın içine döküp, güzelce yayın.
Kek hamurunun üzerine tekrardan kalan yaban mersinlerini yerleştirin.
Hazırladığınız yaban mersinli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.
Limonlu yaban mersinli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 5-10 dakika kadar bekletin. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kekin üzerine limonlu bir sos hazırlayıp, dökebilirsiniz. Bunun için bir kase içine 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri koyun. Üzerine yarım limon suyunu azar azar dökün. Sos pürüzsüz bir kıvam alıp, dökülebilecek kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Ardından kekin üzerine dökebilirsiniz.
Tart Kalıbında Patates Salatası
Tart Kalıbında Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
maydanoz
mayonez
mısır tanesi
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6-7 tane orta boy patates
Bir tutam maydanoz
2 tane havuç
Pul biber
Tuz
1 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
İsteğe bağlı mayonez
Nane
Mısır tanesi

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz, içine bir kaşık tereyağını koyup iyice karıştırın.
Daha sonra hafif kavurduğumuz havucu ve maydanozu, tuzu ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Daha sonra streç koyup tart kalıbına bu harcı iyice yerleştirip iki üç saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra tepsiye ters çevirip,üzerine hazırladığımız yoğurdu koyuyoruz ve üzerini resimdeki gibi süslüyoruz.
İsteğe bağlı daha farklı da yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere.
Şış Börek
Mantı formunda bir lezzet. Şış Börek.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
10 su bardağı kemik suyu
10 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet turunç
tuz
Hamuru İçin
4 su bardağı un
1 adet yumurta
Aldığı kadar su
1 tutam tuz
İç Malzeme İçin
400 gram kıyma
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri İçin
Nane

Hazırlanışı:
İç malzeme için kıyma, kıyılmış soğan ve baharatları iyice yoğurun. Harçtan nohut büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzda yuvarlayın ve kenara alın. Hamur için un ve tuzu harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp, yumurtayı kırın ve kenarlardan ortaya doğru azan azar un alarak karıştırın. Kulak memesinden daha sert olacak şekilde hamur elde edene dek yavaş yavaş su ilave edin ve yoğurun.
Hamuru unlu düz zeminde ve merdane yardımıyla açıp, mantı hamuru boyutunda kare şeklinde kesin. 1 adet hamurun ortasına iç malzeme koyup, iki ucu karşılıklı kapatıp üçgen elde edin. Sonra boşta kalan iki ucu tersten birleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
Zeytinyağını tencereye alıp, küp doğranmış soğanı soteleyin. Salçaları ekleyip bir iki çevirin. Üzerine yarım su bardağı kemik suyu ve yarım su bardağı su ilave edip 5 dakika pişirin. Kalan su ve kemik suyu, nohut, turunç suyu ve tuzunu katarak 10 dakika kaynatın. Şiş börekleri ekleyip kontrol ederek yumuşayana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Un Helvası
Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 peket (250 gr) margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3. 5 su bardağı un
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye koyun ve ocağın altını açarak şeker ve su eriyip kaynayana kadar karıştırın. kaynayınca bir kenara alın.
Farklı bir geniş tencereye margarini ve sıvı yağı alın margarin eriyene kadar bekleyin.
Margarin eridikten sonra içine unu ilave edin orta ateşte yaklaşık 15 dk sürekli karıştırarak kavurun.
Rengi iyice koyulaşınca kavrulmuş demek oluyor. (renginin nasıl olduğunu görmek için küçük bi tabağa az hamurundan koyun onun üzerine azda şerbet dökün renginin nasıl olduğunu bu şekilde anlayabilirsiniz)
Ocağı kısık ateşe alın.
Kavrulan un ve yağın içine önceden hazırladığınız şerbeti döküp çok hızlı bir şekilde karıştırın( top top olmasın diye)
Daha sonra tencerenin kapağını kapatın ve 5 dk dinlenmeye bırakın.
Dinlendikten sonra istediğiniz şekli verip servis edebilirsiniz, Afiyet şeker olsun
Kestaneli Börek
Ceviz, fındık ve kestanenin müthiş uyumuyla hazırlanan bir iç harçtan oluşan bu nefis kestaneli börek tarifini çok seveceksiniz! Haydi buraya!
Kategori: Börek
Etiketler: kestaneli
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yufka
3 su bardağı kırık kestane
1 su bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri bir sos tenceresine aktarın ve karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 15 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıvı yağı ekleyip soğumaya bırakın.
Kestaneleri pişirin ve bir kaseye ufalayın. Üzerine ceviz içi ekleyin ve karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin. Soğumuş olan şerbeti yufkanın her yerine gecek şekilde fırça yardımıyla dağıtın.
Cevizli kestane karışımını da yufkanın her yerine dağıtın.
Yufkayı çok sıkı veya çok gevşek olmayacak şekilde, orta ayarda sıkarak rulo haline getirin ve 4 parmak genişliğinde börekler olacak şekilde kesin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde aralarda boşluk bırakarak börekleri dizin ve üzerlerini sıvı yağ ile fırçalayın. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Servis esnasında arzuya göre pekmez dökerek servis edebilirsiniz.!
Rafine Şekersiz Çilek Rüyası
Çilekseverler özellikle bu tarife bayılacak. İçinde beyaz un ve şeker olmayan bir tarif nasıl bu kadar güzel olabilir? Deneyince anlayacaksınız.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: rafine
şekersiz
çilek
rüyası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurt sarısı
3 çorba kaşığı buğday nişastası
8 çorba kaşığı bal
25 su bardağı süt
4 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
25 su bardağı tam buğday unu
1 çimdik tuz
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı su

Hazırlanışı:
Krema İçin: 2 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı bal mikser ile çırpılır.
2,5 su bardağı süt kaynatılır ve önceki karışım içerisine eklenir. Katılaştığında ocaktan alınır.
Krema soğuduğunda 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı ile mutfak robotunda çırpılır.
Keki için 2,5 su bardağı un, 4 yemek kaşığı bal ve tuz mutfak robotunda çırpılır.
Su, yoğurt ve 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı da eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
Elde edilen hamur buzdolabında 30 dakika bekletilir.
150 derece fırında 25 dakika, tart kabında pişirilir.
Akşehir Lor Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Akşehir Lor Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Yöresel Tarifler
Peynirli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 kg tuzsuz lor peynir
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı eritilip ılıtılmış tereyağı
1 paket karbonat (5 g)
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı irmik
Alabildiği kadar un
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/2 limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları derin bir kabın içine kırın.
2. Yoğurdu, ılıtılmış tereyağını, karbonatı ve ceviz içini üzerine ekleyin.
3. Son olarak irmik ve peyniri de ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Yoğurmaya devam ederken unu da azar azar ilave edin ve kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurun elinize hafifçe yapışması normaldir.
6. Bu durum için elinizi çok az miktarda suyla ıslatabilirsiniz.
7. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parçaları avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra mekik şekli verin.
8. İsterseniz üzerlerini bütün haldeki bademle süsleyebilirsiniz.
9. Şekil verdiğiniz tatlıları, fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
10. Tatlıları, önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
11. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.
12. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip, 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
13. Soğuttuğunuz şerbeti, sıcak tatlıların üzerine gezdirerek dökün.
14. Tatlıların şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat kadar beklettikten sonra servis yapın.
15.
16. Dilerseniz, dondurma ile birlikte servis edilen klasik lor tatlısı tarifini de deneyebilirsiniz.
En Kolayından Poğaça
En Kolayından Poğaça? En Kolayından Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
patates
peynir
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yağ
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su veya süt
1 çay bardağından biraz fazla yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 tane yumurta akı
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu
Peynir,maydanoz
(isteğe bağlı patates de olabilir)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
Ve hamur iki katına çıkana kadar bekletilir.
Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve istediğiniz şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otu atılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Bisküvili Pasta Kek Görünümlü
Bisküvili Pasta Kek Görünümlü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
çokokrem
krem şanti
nutella
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 paket petibör bisküvi
2 paket çikolatalı puding
Pudingin tarifine göre süt miktarı
2 yemek kaşığı çokokrem veya nutella (size kalmış)
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingi, tarifine uygun şekilde yapalım.
Pudingimizi pişirdikten sonra, içine 2 kaşık çokokremi de koyup, mikser ile çırpıyoruz. Ilımaya bırakın ve ara ara karıştırın kabuklanmasın.
Kelepçeli kek kalıbının kenarına, bisküvilerimizi diziyoruz.
Bisküvilerimize tek tek hazırladığımız kremadan sürüp, yapıştırıyoruz. Resimlerdeki gibi. Sırayla yuvarlak şeklini alıyor.
Bu işlem bittikten sonra, en az 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
Son olarak, kremayı hazırlayalım.
Kek kalıbını çıkarıyoruz ve üzerine de krem şanti sürüp, buzdolabında 20 dakika daha bekletelim.
Servise hazır.
Sucuklu Omletli Dürüm
Sucuklu Omletli Dürüm? Sucuklu Omletli Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber
biber salçası
salça
çarliston biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
sucuk
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy halka sucuk (Soyulup küçük küçük doğranacak )
2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
2 diş sarımsak (Soyulup diş doğranacak )
1 adet orta boy domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber, toz tatlı biber
1 çay bardağı su
4 adet yumurta (Çırpılacak )
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket yufka dürüm ekmeği
1 tutam ince kıyım maydanoz
2 -3 adet taze soğan (Küçük doğranacak )
2-3 adet kornişon turşu (İnce kesilecek )

Hazırlanışı:
Tavaya yağları soğanı,sarımsağı koyalım kavuralım.
Biberleri ekleyelim kavuralım.
Sucukları ekleyip kavuralım. Salçayı, domatesi, baharatları, tuzu serpip karıştıralım.
Suyunu ilave edelim.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Pişen malzemeyi fırın kabına alalalım.
Bir derin kapta yumurtaları çırpalım.
Üzerine gezdirerek dökelim çok çok kısık ateşte 10 dk üzerine tencere kapağı kapatarak pişirelim.
Yukfaları tavada ısıtalım.
Arasına malzemeden koyalım.
Taze soğan turşu maydanoz koyalım rulo şekilde saralım ikiye keselim istediğimiz garnitürle tüketelim sıcak servis yapalım
Kış Çorbası
Kış Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Kış Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
ıspanak yaprağı
ıspanak
karabiber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tane büyük havuç
7-8 tane ıspanak yaprağı
3 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak rendesi
3 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Yağla unu iyice kavurup sarımsak rendesini de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Suyu ekleyip un açılana kadar karıştırıyoruz.
Rendelenmiş havucu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
İnce doğranmış ıspanak yapraklarını ekleyip tuzunu ve karabiberini de ekleyip 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu yada haşhaş (ben haşhaş kullandım)

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın
Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Mayalanması için en az 1 saat bekletin.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
15 dk tepside mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam, çörekotu yada haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin.
Fasulye Kızartması
Nefis tadı ile kahvaltınızın vazgeçilmezi olacak bir tarif bu. Mısır unlu fasulye kızartması hazırlanışı kolay ve pratik nefis bir lezzet.
Kategori: Kızartma
Etiketler: fasulye
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Fasulyeleri ayıklayıp kurumadan bütün şekilde haşlarız.
Haşlanan fasulyeleri soğutup ardından tuz ve mısır ununa bularız.
Tereyağında iki yüzünü de pişiririz.
Anne Kurabiyesi
Anne Kurabiyesi? Anne Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
Vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Buğday nişastası (3-4 bardak)
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
İsterseniz sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilyayı karıştırıyoruz.
Sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozunu ekliyoruz. Yavaş yavaş nişastamızı ekliyoruz. Yumuşak dağılmayan bir hamur oluyor.
Nişastayı hamurun kıvamına göre arttırıp yada azaltabilirsiniz. Hamurumuz hazır. Silindir şeklinde yuvarlayıp, üzerine çatalla şekil verip, çapraz dilimler şeklinde kesiyoruz.
180 derecede yaklaşık 30-40dk sürede pişiriyoruz.
Üzeri için şeker ve hindistan cevizini karıştırıp, sıcak kurabiyelerimizin üzerine serpiyoruz.Dilerseniz sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz. Kıyır kıyır, dağılan bir kurabiye.
Kaşarlı Kıymalı Pide
Dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli olacak enfes bir pide tarifimiz var! Karşınızda: Kaşarlı kıymalı pide tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Pide
Etiketler: kaşarlı
kıymalı
pide
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 kilogram az yağlı dana kıyma
2 adet kapya biber
2 adet küçük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mayamızı ılık suda eritiyoruz ve unu yavaş yavaş ilave edip su ile birlikte yoğurup yumuşak bir hamur elde edip bezle kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Kapya biber,yeşil biber,soğan ve domatesi küp küp minik şekillerde doğrayıp kıymamıza ekleyelim ve karıştıralım.
Ardından sıvı yağ, baharat ve tuzunu da katıp tekrar karıştırıp buzdolabına kaldıralım.
Bir yandan da kaşarlarımızı rendeleyip köşeye alalım.
Mayalanan hamurumuzdan iri parçalar koparıp elimizle düzeltip orta kalınlıkta uzun hamurlar açıyoruz.
Yağlı kağıda serip, harcımızdan alıp güzelce yayıyoruz.
Tepsi mayası alması İçin 15 dakika bez kapatıp bekletiyoruz.
250 derece fırına sürüp üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen pidenizin üstüne tereyağı ile kaşar peyniri koyup tekrar fırına sürüyoruz.
Kaşarların üzeri kızarana kadar bekletip sonra fırından sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Teremyağlı Mısırlı Bulgur Pilavı
Teremyağlı Mısırlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: arpa şehriye
şehriye
bulgur
et suyu
limon suyu
mısır
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı mısır
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı teremyağı tavaya alıp eritelim.
Üzerine arpa şehriye koyup kavuralım, rengi değişince yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekleyip iyice kavuralım.
Tuz, limon suyu ve et suyunu ekleyip kapağını kapatalım.
Suyunu çekene kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Mücver
Mücver? Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yeşil kabak
kabak
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy yeşil kabak
3 dal taze soğan
2 kaşık un
2 yumurta
Karabiber, tuz
Sıvı yağ
Servis için; sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Kabak rendelenir taze soğanlar minik minik doğranır.
Un,yumurta, tuz,karabiber eklenir.
Güzelce karıştırılır,kızgın yağda iki kaşık dolusu şeklinde tavaya konulur ve kızartılır.
İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Evde Lavaş Yapımı
Geleneksel lavaş ekmeğini evde nasıl yapacağınızı öğrenin! Hamur hazırlama, açma ve pişirme teknikleriyle ince, yumuşak ve lezzetli ev yapımı lavaş tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: evde
lavaş
yapımı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Evde lavaş yapımı için 4 su bardağı unu bir kaba alın. Üzerine 1,5 su bardağı su, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Her parçayı tava büyüklüğünde açın.
Yağsız tavada arkalı önlü pişirin. Pişen lavaşları üst üste dizin ve kurumaması için temiz bir bezle örtün. Evde lavaş yapımı tamam. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Bol Sebzeli Etli Saç Tava
Bol Sebzeli Etli Saç Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kuşbaşı
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kuş başı et
3 adet patlıcan
3 adet biber
3 adet domates
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi nohut büyüklüğünde doğrayalım daha sonra derin bir tavaya alıp kendi suyu ile kavuralım.
Hafiften sulanıp pişmeye başlayınca içine 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim ve altını iyice kısıp pişmeye bırakalım.
Bir yandan da önce biber ve soğan olmak üzere bütün sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayalım.
Pişen etlere önce soğan ve biber sonra patlıcan ve sarımsak olmak üzere ilave edip kavuralım.
Sebzeleri çok öldürmeden domates salça ve baharatlarını ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Çok karıştırmadan suyunu çekene kadar pişirip maydanoz eşliğinde servis edelim.
Mangal İçin Et Marinesi
Birçok farklı yöntemle eti terbiye etmek mümkün fakat mangal için en ideal ve en uygun olan marinasyon budur.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Marineleri
Izgara Et Hazırlıkları
Mangallık Et Sosları
Ev Yapımı Marine Tarifleri
Etleri Yumuşatan Teknikler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kırmızı et
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 dal taze biberiye
1 dal taze kekik
Tane karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mangal için et marinesi yapımında; orta boy geniş bir kap içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 dal taze kekik ve 1 dal taze biberiye ekleyin.
Ardından 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, damak tadınıza göre tuz ve 6-7 adet tane karabiber koyup, güzelce karıştırın. Tane karabiber yerine toz karabiber de kullanabilirsiniz.
Eti marine etmeden önce, mangalda nasıl kullanmak istiyorsanız, o amaca uygun olacak şekilde etleri hazırlayın.
Ardından etleri hazırladığınız marine sosunun içine ekleyin.
Elinizle, etlerin her iki yüzeyini güzelce ovuşturun.
Tüm etler için bu işlemi tek tek uygulayın.
Son olarak kabın yüzeyini streç film ile kaplayıp, etlerin terbiye olması için buzdolabına koyun. Bu şekilde buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın.
2 saatin ardından marine ettiğiniz etleri buzdolabından çıkartın. Üzerindeki streç filmi açıp, 15-20 dakika kadar oda ısısında bekletin.
Terbiye ettiğiniz etleri mangal ya da ızgara üzerinde pişirebilirsiniz.
Kolay Mı Kolay Mantı
Kolay Mı Kolay Mantı? Kolay Mı Kolay Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
karabiber
kimyon
kıyma
milföy hamuru
sarımsak
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
300 gr kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Kimyon
Karabiber
Toz biber
Un
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Kıyma kimyon karabiber tuz bunları harmanlayıp bir kenara alalım.
Sonra eriyen milföy hamurlarımızı tekrar elimizle yoğurup hamur haline getirelim.
1 yemek kaşığı unu da ekleyip yoğuralım, 4 beze ye ayıralım.
Her bezeyi hafif unlayıp ince şekilde merdane yardımı ile açalım.
İstediğimiz genişlikte kare kare keselim.
İç harcını ortasına koyarak istediğimiz şekli verelim ben bohça seklini verdim.
Mantılarıma şekil verirken bir yandan da ocağa kaynaması için su koyalım.
Suya iki diş sarımsak rendeleyelim daha güzel tat vermesi için tuzda koyalım.
Yavaş yavaş mantıları kaynayan suya boşaltalım haşlanan mantılarımızı delikli kepçe yardımıyla suyunu süzerek servis tabağına alalım.
İlk sıcağı çıktıktan sonra yoğurdu üzerine dökelim.
Bir yandan uygun bir tavaya tereyağını alıp eritelim toz biberi de katıp pişirelim sonra sosumuzu servis edelim Şimdiden.