mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Semizotlu Kolay Garnitür
Semizotlu Kolay Garnitür? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
mısır konservesi
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 konserve mısır
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Ben yazdan semizotunu yıkayıp doğrayıp derin donducuya atıyorum.
Kışın yemeklerin yanına nefis bir tat katıyor.
Semizotumu çıkardım buzunun çözülmesini bekledim ardından mısırımı yıkayıp süzdüm.
Sarımsağımı ezdim. Malzememe göre yoğurdumu çırptım. Tüm malzemeleri buluşturdum. Afiyetle yiyin:)
Yeşillik Saklama Yöntemi
Yeşillik Saklama Yöntemi? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
dereotu
maydanoz
nane
roka
tere otu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ maydanoz
1 bağ nane
İstediğiniz yeşillikte aynı yöntemi uygulayabilirsiniz (Tere, dereotu, roka vs)

Hazırlanışı:
Bunu önlemek için yeşillikleri saplarından ve kötü yapraklarından arındırıp kavanozlara doldurulur. Ağzı kapatılır. Dolaba kaldırılır.
Lazım olduğu zaman ihtiyaç kadar çıkarılır yıkanıp kullanılır. İstenilen yeşillikte bu yöntem kullanılır.
Frambuazlı Cheesecake
Bir dilimi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Karşınızda: Frambuzalı cheesecake tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: frambuazlı
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
300 gram tam buğdaylı bisküvi
112 gram tereyağı
40 gram toz şeker
680 gram labne
24 gram un
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı limon suyu
4 adet yumurta
1 su bardağı frambuaz
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tabanın yapılışı: Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yapıştırın (24-26cm).
Kalıbın dışına aliminyum folyo sarın bunu kaba su değmemesi gerektiği için yapıyoruz. Fırını 160 derece turboda ısıtmaya başlıyoruz.
Toz halindeki bisküvilerle erimiş tereyağı ve şekeri güzelce kalıbın içinde karıştırıyoruz.
Hem tabanına hem kenarlarına tamamen taşırarak yayıyoruz ve bardak yardımıyla düzleyip bastırıyoruz.
Fırında 10 dakika pişirin çıkarınca fırını 150 dereceye düşürün.
Cheesecake harcının yapılışı: Labne, un ve şekeri düşük devirde çırpıyoruz.
Bir kasede limon suyu ve kremayı çırpalım ve iki karışımı birleştirelim. Düşük devirde çırpalım.
Yumurtaları teker teker olacak şekilde ekleyelim, karışınca kalıba dökelim büyük baloncuklar varsa kürdanla patlatalım.
Kelepçeli kalıbınızdan daha büyük olacak şekilde bir fırın tepsisine kelepçeli kalıbınızı oturtun ve alüminyum folyolu kısmın yarısına kadar su doldurun.
Bu sayede suyun buharı ile cheesecake pişecek ve çatlama kırılma riski azalacak.
Fırına verin ve yaklaşık 70 dakika pişirin.
Fırını söndürün ama cheesecake fırın kapağı kapalı olacak şekilde 15 dakika kalsın.
Sonra fırının kapağını çok hafif aralayın ve 20 dakika da bu şekilde kalsın.
Cheesecake'i çıkartın ve tamamen oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Bu şekilde aşamalı soğutma sayesinde ani çatlama riskini azaltmış oluyoruz.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun (bir gece beklese daha iyi oturur).
Frambuaz sosun yapılışı: Frambuaz, şeker ve nişastayı rondodan geçirelim.
Suyu ekleyip kaynayana kadar pişirelim ılınınca sosu chesecake döküp dolapta bekletelim.
Kfc Tavuk (Lezzeti Şahane)
Kfc Tavuk (Lezzeti Şahane)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
cips
doritos
karabiber
kekik
sarımsak
sıvı krema
tavuk eti
tavuk kanat
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
kanat, tavuk göğüsü (hangi çeşiti seviyorsanız)
1 kutu krema
Tuz
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Toz acı biber
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Doritos cips

Hazırlanışı:
Tavukları bir kaba alıp üzerine tüm malzemeyi ekleyelim.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim.
Cipsin paketini açmadan iyice ufalayın.
Dinlenen tavukları cipse bulayın.
Tepsiye dizip, ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kırmızı Biber Turşusu
Kırmızı Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
elma sirkesi
sirke
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
üzüm
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 kilo kırmizı biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı üzüm veya elma sirkesi
1 yemek kaşığı dolusu tuz
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyelim ve kareler halinde doğrayalım.
Genişçe bir tencereye yağ, sirke, tuz ve suyu koyup ısıtalım.
Kaynamaya başlayınca biberleri ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp 15 dakika pişirelim. Arada karıştıralım.
Sonra doğranmış maydanoz ve sarımsakları ekleyip karıştıralım.
Kavanozlara dolduralım. Tencerede kalan suyu üzerlerine dökelim.
Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip soğumasını sağlayalım. Kahvaltıda veya yemeklerin yanında tüketebilirsiniz.
Kadayıflı Saray Lokumu
Kadayıflı Saray Lokumu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kadayıf
krem şanti
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt bir su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kasığı tereyağ veya margarin
1 buçuk su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağıyla kadayıfla karıştırdım
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Benim kadayıfım kavrulmuş olduğu için bir yemek kasığı tereyağı erittim.
Şeker ekleyip kadayıfı da ekleyip karıştırıp ocağı kapattım ve tepsinin altına serdim.
Diğer yandan muhallebimi hazırlamaya başladım, sütü tencereye koyup diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım ve ocağa bıraktım kaynayana kadar karıştırdım.
En son bir yemek kasığı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırıp kapattım.
İlk sıcaklığı geçince kadayıflarım üstüne döktüm.
Soğuması için bıraktım soğuduktan sonra krem şantiyi yapıp üzerine sürdüm ve dolaba koydum.
Şekil almadı için 3-4 saat dolapta bekletmek lazım.
Servis edince dilim dilim kesip rulo haline getirip sardım üzerine çikolata eritip servis ettim. Deneyeceklere.
Ton Balıklı Ekmek Üstü
Evde 5 dakikada hazırlanabilen bu en kolay tarif, protein deposu ton balığı ile doyurucu ve hafif! Ton balıklı ekmek üstü tarifi adım adım yapılışı burada!
Kategori: Sandviç
Etiketler: ton
balıklı
ekmek
üstü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet konserve ton balığı
4 adet kuru domates
3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1/2 adet küçük boy kırmızı soğan
2 adet kornişon turşu
1 tatlı kaşığı kapari turşusu
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı limon suyu
1 dilim ekşi mayalı ekmek
1 avuç roka

Hazırlanışı:
Ton balıklı ekmek üstü için bir kasede ton balığı, doğranmış kuru domates, haşlanmış nohut, küçük küpler halinde doğranmış kırmızı soğan, kornişon turşu ve kapariyi birleştirin.
Üzerine mayonez ve limon ekleyip karıştırın.
Ekşi mayalı ekmeği arkalı önlü tavada kızartın.
Ekmeğin üzerine ton balıklı karışımı yayın ve roka ile birlikte servis edin. Ton balıklı ekmek üstü hazır.!

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Kakaolu Yumuşacık Kek
Kakaolu Yumuşacık Kek? Kakaolu Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un tepeleme
1 su bardağı kakao
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı derin bir kaba alıyoruz.
Kırmış olduğumuz yumurtaların üzerine bir buçuk su bardağı şekerimizi ekliyoruz.
İyice çırpıyoruz daha sonra yoğurt,sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra kakaoyu ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz.
Hindistan cevizi ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz.
Sonra vanilya, kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz.
Unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Çok katı olmayacak şekilde bırakıyoruz.
Altını yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 200°fırına koyuyoruz.
30-35 dk pişiriyoruz.
Biraz soğuduktan sonra servise hazır olacaktır.
Poğaça Tadında Peynirli Kete
Poğaça Tadında Peynirli Kete? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta akı ( sarısı üstüne )
Aldığı kadar un
3 dolu yemek kaşığı margarin
Peynir
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına ilk olarak maya, şeker ve ılık sütü alıp mayayı eritin.
Un hariç diğer malzemeleri ilave edin karıştırın son olarak unu ekleyin yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın üzerine eritilmiş margarini dökün ve yayın.
Rulo olacak şekilde sarın iki parmak kalınlığında keserek 12 beze elde edin bir tepsiye alarak 10 -15 dakika derin dondurucu da bekletin.
Donduktan sonra rulonun üzerine bastırarak oklava yardımıyla açın içerisine peynir koyup iki yanından katlayın.
Diğer uçları da kapatıp kare olacak şekilde yeniden katlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Yumurta sarısını sürdükten sonra 30 dakika tepsi mayası için dinlendirin önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Şipşak KFC Çıtır Tavuk
Şipşak KFC Çıtır Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
corn flakes
maden suyu
mısır gevreği
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk harcı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük tavuk göğsü
3 su bardağı corn flakes sade mısır gevreği
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 maden suyu
1 paket hazır tavuk harcı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları jülyen doğrayarak, göz kararı çok sulu olmayacak şekilde maden suyu ve 1 çay kaşığı tavuk baharatıyla harmanlayıp buzdolabında beklemeye alalım.
1 yumurta ve yarım çay bardağı maden suyunu bir kapta iyice çırpalım.
Sade mısır gevreğini çok inceltmeden rondadan geçirelim ve içine 2 yemek kaşığı hazır tavuk baharatını iyice karıştıralım.
Tüm malzemeler hazır olduğuna göre derin bir tavada sıvı yağı kızdırmaya başlayalım.
Tavuklarımızı önce yumurtalı sosa, sonra una sonra tekrardan yumurtaya ve son olarak mısır gevrekli çıtıra bulayıp iyice kızaran yağa atalım.
3-4 dk sonra altın rengi alınca tataaamm
Sardalya
Sardalya? Sardalya Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
sardalya
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo sardalya
1 büyük çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
½ büyük çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sardalyanın içini temizleyip, ortasındaki kılçıklarını çıkarıyoruz.
Temizlenmiş sardalyayı düz yayvan bir borcama alıyoruz.
Üzerine tuzunu ve mısır ununu döküp hafifçe her tarafına buluyoruz bu işlemi yavaş yapmak lazım dağılabilir çünkü balıklarınız.
Büyük geniş bir teflon tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı dökün ve balıkları dizin bir tarafı kızarınca diğer yüzünü maşa ile çevirin.
Kapaklı olursa daha iyi olur kapağı kapatılarak pişirilmesi lazım. Yanında bol yeşillikli salata ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Zencefilli Kurabiye Ev
Yılbaşının vazgeçilmezi, yeni yıl ruhunu yaşatan gingerbread house yani zencefilli kurabiye evler yapmak için mutfaktayız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zencefilli
kurabiye
ev
Porsiyon: 1

Malzemeler:
170 gram tereyağı
280 gram toz şeker
320 gram pekmez
2 adet yumurta
3 tatlı kaşığı toz tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
820 gram un
1 yemek kaşığı su
2 adet yumurta beyazı
480 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet tarçın çubuğu

Hazırlanışı:
<p>Zencefilli kurabiye ev için malzemelerinizi hazırlayın.</p>
<p>Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.</p>
<p>Ardından pekmez ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.</p>
<p>Daha sonra tarçın, zencefil, karanfil, tuz ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.</p>
<p>Son olarak önce aşamalı olarak unu ve ardından suyu ekleyin.</p>
<p>Ele yapışmayan bir kıvamda olacak.</p>
<p>Streçle sarın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.</p>
<p>Bu sırada evi yapmak için şablonları yağlı kağıt ya da karton ile hazırlayın. Evin yan duvarları için 2 adet 15,5x15,5 cm, ön duvarlar için 2 adet 15x25 cm ve çatısı için 2 adet 16x16 cm şablon gerekiyor.</p>
<p>Dinlenen hamurdan iri parçalar alarak ve tezgahı hafif unlayarak hamuru merdane ile açın. Bu aşamada daha kolay açmak için iki yağlı kağıt arasında da hamuru açabilirsiniz.</p>
<p>Ardından gereken boyutlarda parçaları şablon yardımıyla kesin.</p>
<p>Silikonlu pişirme kağıdı ya da yağlı kağıt üzerine alınmış hamurların her bir tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.</p>
<p>Royal icing kreması için yumurta akı bir tutam tuzla çırpın.</p>
<p>Yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin ve son olarak limon suyunu koyun ve çırpın. Kremanız koyu kıvamlı olduğunda hazır olacak.</p>
<p>Ardından kremayı sıkma poşetine alın. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra evi kurmaya başlayın. Ev parçalarının kesişim noktalarına bolca royal icing kreması sürün.</p>
<p>Evinizin 4 duvarını oluşturun ve 30 dakika kurumaya bırakın.</p>
<p>Çatının birleşim noktalarına bolca krema sıkın.</p>
<p>Ardından çatısını da yerleştirin ve kurumaya bırakın.</p>
<p>Daha sonra dilediğiniz gibi royal icing kreması ile evinizin üzerine şekiller çizebilirsiniz.</p>
<p>Şekerleme, bonibon, marshmallow ya da jelibon ile süsleyebilirsiniz.</p>
<p>Artan kurabiye hamurundan şekiller vererek kurabiyeler ekleyebilir, tarçın çubuğu ile odun görüntüsü verebilirsiniz.</p>
<p>Son olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.!</p>
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Profesyonel mutfaklarda olduğu üzere Namlı'da jülyen şeklinde kesilen taze fasulye daha bereketli ve şık bir hal alırken, anne lezzetinden de ödün vermiyor.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince kesin, domatesi rendeleyin.
Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün.
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Doğranmış taze fasulyeleri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış yeşil biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
Son olarak rendelenmiş domatesi eklediğiniz taze fasulyeyi, kendi suyunda, kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte, 35 dakika kadar pişirin.
Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 214 kalori
Tarhanalı Bulgur Köftesi
Tarhanalı Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
ince bulgur
bulgur
kuru nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
tarhana
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı ev yapımı tarhana
1 adet soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
4 bardak su

Hazırlanışı:
Bulgur bir su bardağı sıcak su ile ıslatılır 10 dk şişmesi için bekletilir, daha sonra tarhana eklenir ve elle yoğurulur.
Diğer malzemeler de eklenip yoğurmaya devam edilir köfte cıvık olduysa un eklenebilir.
Köfteyi toparladıktan sonra küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
Bir tencerede salça ve yağı kavuruyoruz ve suyumuzu ekliyoruz.
Kaynayan suya bir çay kaşığı kadar tuz ekliyoruz ve köfteleri de kattıktan sonra 20 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
piştikten sonra kaselere dilerseniz bir yemek kaşığı yoğurt katın. Öyle daha güzel oluyor.
Bebek Bisküvisi
Bebek Bisküvisi? Bebek Bisküvisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
margarin
muz
organik irmik
irmik
pirinç unu
un
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
tuzsuz tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı organik tam buğday unu
2 çay bardağı organik pirinç unu
Yarım çay bardağı organik irmik
1 adet orta boy muz
Yarım su bardağı süt (her türlü süt yada su olabilir)
100 gram tuzsuz tereyağı (margarin olmaz)

Hazırlanışı:
Tereyağı ve muz ezilerek karıştırılır daha sonra süt eklenerek karıştırılır.
Ardından sırayla karıştırılarak buğday unu, pirinç unu, irmik eklenir.
Ele yapışmayacak bir hamur olunca şekil verilerek 180 derecede 30 dakika üstü kızarana kadar pişirilecek.
Muzun boyu değişeceğinden eğer ele yapışan bir kıvamdaysa hamur pirinç unu ekleyebilirsiniz.
İncir Pestili
İncir Pestili? İncir Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
incir
nişasta
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo taze yaş incir
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
1çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle incirlerimizin kabuklarını soyup tenceremize alalım. Suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım. Şekeri ekleyelim.
Yarım saat kaynayıp yumuşadıktan sonra ocaktan alıp blendırdan geçirelim.
Tamamen püre haline geldikten sonra tekrar ocağa koyup tarçın ve nişastayı ekleyelim. Ben nişastayı çok az suyla açıp ekledim.
Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp ince bir şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dökelim. 2 yada 3 günde kuruyor zaten sonra şekil verip kesebiliriz.
En Gerçekçi Yalancı Su Böreği (3 Yumurtayla)
En Gerçekçi Yalancı Su Böreği (3 Yumurtayla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maydanoz
peynir
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
3 yumurta kabuğu dolusu su
1, 5 tatlı kaşığı tuz 250 gr tereyağı ve margarin karışımı
Aldığı kadar un
Arası İçin
Peynir (isteğe bağlı maydanoz)
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurtaların ikisini ve tuzu yoğurma kabına alarak, üçüncü yumurtanın tepesini delip içini diğer yumurtaların yanına aktarıp, boş yumurta kabuğu dolusu üç defa da su ilavesiyle, karıştırarak başlıyoruz (fotoğraflara bakabilirsiniz)
Un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında, çok sert olmayan (yumurtalı hamur olduğundan elinize yapışıyor olabilir, ne çok yumuşak ne de sert hamur olmamasına dikkat edilmeli)
Hamur elde edip iyice özleşene kadar (un miktarı yumurtaların büyüklüğüne göre değişeceğinden un miktarı vermedim, ben 4 su bardağı un kullandım, siz yinede üç su subardağından sonrasını kontrollü kullanın)
Hamurdan on tane beze hazırlayıp dinlendiriyoruz. (beş-on dk. )
Hamur dinlenirken, yağı bir kaba alarak eritiyoruz, dinlenen bezeleri tek tek açarak (ben ikişer, açtım siz nasıl istiyorsanız öyle açın, hangisi kolayınıza geliyorsa)
İlk açtığımız yufkayı, yağladığımız tepsiye yayıp, üzerine bir buçuk- iki yemekkaşığı erittiğimiz yağdan yufkanın her yerine sürüyoruz, diğer yufkalarada aynı işlem uygulayıp, beşinci yufkaya kadar aynı işlemle yufkayı açıp tepsiye yayıp yağlıyoruz, (yufkalar tepsiden biraz büyük açılmalı, tepsiyi yufkanın üzerine alarak ölçebilirsiniz, tepsinin tabanından bir parmak fazla olacak şekilde)
Beşinci yufkaya da aynı işlemi uygulayıp, yağladıktan sonra üzerine peyniri dökerek yayıyoruz (isteyen maydanoz kullanabilir)
Kalan beş yufkayada aynı işlemi uygulayıp, (açıp, tepsiye yayıp, yağlayarak)
Üzerine kalan yağı sürerek hamurken, pişmeden, kesiyoruz böreği, (bu durum önemli) önceden ısıtılmış fırında, kabarıp, çok az da pembeleşince de (tam pişmeden)
Fırından alıp üç su bardağı soğuk suyu böreğin her yerine dökerek tekrar fırına veriyoruz.
Tamamen pişerek kızaran böreği fırından alıp, birazda dinlenince kesitiğimiz yerden tekrar keserek servisliyoruz. (isterseniz üzerine yağlı kağıt kapatarak, onun üzerine de temiz bir bez kapatabilirsiniz) Emin olun herkesin suböreği sandığı şahane bir börek:) Deneyenlere afiyet i şifa olsun
Limonlu Mis Kek
Limonlu mis kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
mis
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı mikserin yüksek ayarında krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra süt, sıvı yağ ve rendelenmiş limonu ve suyunu ekleyip çırpıyoruz. Bu aşamadan sonra mikser kullanmayıp spatula ile devam ediyoruz. Hamurun daha güzel kabarması için.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karışıma ekleyip alttan üste doğru iyice hafifçe karıştırıyoruz.
Kıvamı cıvık olacak çok cıvık deyip sakın un eklemeyin 2,5 su bardağı un yeterli.
En önemli püf noktası genelde çoğu kişi kalıptan keki çıkartamayıp saatlerce kekin soğumasını bekliyor, size bunun pratiğini söylüyorum, ben ilk sıcağı çıktıktan sonra kek kalıbını beklemeden çıkartıyorum.
Eğer kalıbı biraz tereyağı veya margarin ile yağlayıp,birazda un serpiştirirsek kek kalıba asla yapışmaz.
Yağladığımız kalıba karışımı döküyoruz ve fırına vermeden önce tezgaha hafifçe kalıbı vurun ki havası çıksın içi çiğ kalmasın ve güzel kabarsın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirelim.
Ben daha sonra üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile süsledim, dilerseniz pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Dana Antrikot
Dana Antrikot? Dana Antrikot Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana antrikot
dana eti
karabiber
kekik
sarımsak
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gr dana antrikot
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 su bardağı süt
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik, tuz

Hazırlanışı:
Önce etimizi kaba alalım sütü yağı baharatları ve sarımsağı ezip marine edelim. Ben 5 saat dinlendirdim.
En az 2 en fazla 1 gün bekleyebiliriz. Marineden sonra döküm tavamızı ocağa alalım.
Tam ateşte ısıtalım. Isınan tavaya etimizi koyalım ve arkalı önlü pişirelim. yumuşacık bir et tarifi oluyor
Alaska Frigo
Evde kendi Alaska frigo nuzu yapmak, hem ekonomik hem de lezzet açısından harika bir deneyim olacak. İşte size o meşhur dondurmayı evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Dondurmalar
Çikolatalı Soğuk Tatlılar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Yaz Aylarının Serinletici Tatlıları
Dondurucuda Hazırlanan Tatlılar
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
60 gr bitter çikolata
60 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Alaska frigo yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Tüm kuru malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tencereye 1 litre süt dökün. 1 adet yumurta sarısı koyup, tekrardan tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Karışımı koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım piştikten sonra ocak üzerinden alın. İçerisine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 60 gr bitter çikolata ve 60 gr sütlü çikolata koyun.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. İsteğe göre bu aşamada bisküvi, fındık veya ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız çikolatalı karışımı yağlı kağıt serili küçük dikdörtgen borcam içerisine döküp, eşit bir şekilde yayın. İsteğe göre silikon kaplarda da yapabilirsiniz. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derin dondurucuda 1 gece bekletin.
Derin dondurucuda iyice donan Alaska frigoyu 2-3 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirip, yağlı kağıdını çıkartın.
Bıçakla istediğiniz şekilde ve büyüklükte dilimleyin. Ardından uç kısımlarını yağlı kağıt ya da folyo kağıdı ile sarıp, servis edebilirsiniz.