mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tava Böreği (Su Böreği Tadında)
Tava Böreği (Su Böreği Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
150-200 gr beyaz peynir ya da lor peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabin içine tabakta kalan peynirinizi koyun.
Ben beyaz peynir lor karışık kullandım.
Maydanozları doğrayın.
Üzerine 1 yumurta kırıp 1 su bardağı sütü, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip hepsini karıştırın.
Daha sonra 1 adet yufkayı rulo yapıp 1 parmak kalınlığında kesin.
Ve hazırladığımız iç harca ekleyip hepsini karıştırın.
Sonra teflon tavanın altını margarinle iyice yağlayıp 1 yufkayı kenarları dışında kalacak şekilde serin buluşturarak. Hazırladığımız harcı içine döküp diğer yufkayla üzerini kapatalım.
Kenarında kalan yufkaları da üzerine kapatıp 2 taraflı pişirelim.
Kısık ateşte 20 dakika kadar ağzı kapalı ve 2 taraflı olarak pişiriyoruz. işte bu kadar basit Deneyecek olan herkese. Misss gibi sıcacık su böreği Lezzetinde
Kaya Kurabiyesi
Kaya Kurabiyesi? Kaya Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
150 gr margarin
Yarım su bardağı krem şanti
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ufalanmış ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Margarin, pudra şekeri, krem şanti ve yumurtayı 5 dk yoğuruyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Üzüm, ceviz ve damla çikolatayı ekliyoruz.
Cevizden biraz büyük parçalar kopararak, şekil vermeden yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz.
Kazandibi
Kazandibi? Binlerce kişinin defterindeki Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
mısır
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
Yarım su bardağı nişasta(mısır, buğday fark etmez)
1, 5 litre süt
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağı hariç diğer malzemeleri ekleyip karışımın topaklanmaması için aralıksız karıştırmalıyız.
Karışımımız koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelip göz göz olan tatlımızın altını kapatıp 1 yemek kaşığı tereyağını da ekliyoruz.
Tereyağı tatlının içinde eriyene kadar karıştırıyoruz.
Önceden tereyağı ile yağladığımız tepsimize 3 -4 yemek kaşığı pudra şekerini tepsinin her tarafına eşit olacak şekilde süzgeçle serpelim.
Düzelttikten sonra ocağın altını açıp muhallebi kıvamına gelen tatlımızdan pudra şekerinin üzerini kaplayacak kadar döküyoruz.
İnce bir katman olması yeterli olacaktır, tüm tatlıyı bu işlemde dökmüyoruz.
Tepsiyi hareket ettirerek her tarafındaki tereyağının eriyip tatlıyı kaynatmasını sağlıyoruz.
Kaynayan tatlının üstüne tencerede kalan tüm muhallebiyi de döküp tepsinin her tarafına dağıtıyoruz.
Biz bu işlemde silikon spatula kullanın, kazandibi tatlısını yapmak için tabanı düz bir tepsi kullanmalısınız.
Tepsinizin kalınlığına göre pişme süresi değişebilir.
Eklediğimiz muhallebide kaynayıp tepsinin yanlarında yanıklar olmaya başlayınca tatlının ortasını hafif açıp tatlının dibindeki yanıkların oluşumuna kadar tepsiyi ocak üzerinde hareket ettire ettire pişiriyoruz.
Delik delik yanıkları gördükten sonra 10 dakika daha pişiriyoruz.
Orta ateşte pişirelim, tatlı piştikten sonra en az 3 saat dinlendirilmeli ve soğumalı.
Yoksa tatlıyı çeviremezsiniz, soğuyan tatlıyı dilediğinizce dilimleyip bir spatula veya hamur keseceğiyle katlamaya başlıyoruz.
Bu işlemi yapmak için tatlının tepsiye değen kenarlarını bıçakla kesersiniz daha kolay gerçekleştirebilirsiniz.
Ebruli Kurabiye (Bayılacaksınız Bu Kurabiye Yedikçe Yiyesiniz Gelecek)
Ebruli Kurabiye (Bayılacaksınız Bu Kurabiye Yedikçe Yiyesiniz Gelecek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
fıstık
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kavrulmuş fıstık
1 su bardağı dolusu bal
300 gr çikolata üzerine ( sütlü veya bitter çikolata )
300 gr çikolata alt tabanına ( sütlü veya bitter çikolata )
100 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Fıstıkları robottan geçirin (hafif iri olsun ).
1 su bardağı bal ekleyin harmanlayın.
Tepsiye yağlı kağıt serin ve dökün, kaşık ile yayın. Sonra bir bardak ile düzeltin.
300 gr bitter çikolatayı eritip harcın üstüne dökün.
Yaklaşık 1 saat buzdolabında beklettin.
Başka bir tepsiye yağlı kağıt serin, üstüne tepsiyi yerleştirip ters çevirin.Resimde görüldüğü gibi.
Kalan 300 gr bitter çikolatayı dökün üzerine
Daha sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı da resimde görüldüğü gibi uzunlamasına çizgiler yapalım.
Bir kürdan yardımı ile bir yukarı bir aşağı olacak şekilde 1-2 parmak aralığında boşluk bırakarak çizgiler oluşturun.
Buzdolabında biraz donmasını bekleyin.
Çok donmasın kesmesi kolay olur yoksa dilimler kırılır.
Saklama kabında kurabiyeleri muhafaza edilebilirsiniz.
Çok bereketli bir kurabiye baya çıkıyor maşallah.
Peynirli Pamuk Poğaça
Peynirli Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin (isteğe göre )
2 yumurta akı sarısı üzerine sürülecek
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 pk instat maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bi kaba alın.
Şeker,maya,tuzu, eritin.
Üzerine unu yavaş yavaş ilave edin.
Yumuşak ele yapışmayan hamur yapın.
1 saat mayalanmasını bekleyin.
Mayalandıktan sonra küçük bezeler alıp yuvarlayın elinizle açın.
İçine peyniri lor ekleyin kapatıp elinizle yuvarlayın,yağlı tepsiye dizin.
10 dk yakın tepside mayalanmasını bekleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dk pişirin.
Her fırın aynı değil ayarınızı iyi yapın piştikten sonra yiyebilirsiniz dilerseniz yarısını çiçek poğaça şeklinde sade de yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Pişmeyen Karamelize Bisküvili Cheesecake
Pişmeyen karamelize bisküvili cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: pişmeyen
karamelize
bisküvili
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
150 gram karamelli bisküvi
60 gram tereyağı
200 gram krema
300 gram sürülebilir beyaz peynir
200 gram karamelize bisküvi ezmesi
50 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp altına yağlı kağıt yapıştırın.
Bisküvileri toz haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın, kalıba yayıp bardakla düzeltin. Dolaba kaldırın.
Soğuk kremayı krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. (Ters çevirince dökülmeyecek)
Krem peynir, pudra şekeri ve bisküvi ezmesini çırpın. İyice karışınca kremayı iki aşamada spatulayla ekleyip nazikçe karıştırın.
Dolaptaki tabanın üzerine düzgünce yayıp dolaba kaldırın. En az 4-5 saat dursun.
Sonra kalan bisküvi ezmesini benmari veya mikrodalgada eritip üst katı oluşturun.
Külahta Dondurma Kekten
Külahta Dondurma Kekten? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
beyaz çikolata
çikolata
gıda boyası
hazır kakaolu kek
külah
pasta süsü
şekerleme
Porsiyon: 13

Malzemeler:
40 tane dondurma külahı
2 tepsi biri sade biri kakaolu kek
Beyaz çikolata
4 çeşit çikolata için olan gıda boyaları
Değişik pasta süsleri veya şekerlemeler
1 paket kutulardaki kremadan
Çubuklar

Hazırlanışı:
Öncelikle hepimizin bildiği kekten pişirelim.
İki ölçü için tarif 4 yumurta,3 su bardağı süt, 2 paket vanilya, iki paket kabartma tozu,1. 5 su bardağı sıvı yağ,2 su bardağı şeker ve aldığı kadar undan iki tepsi kek pişirelim ben bi tepsi sade bi tepsi kakaolu karışık pişirdim.
Kekleri bir gün önce yaptım.
Ertesi gün keklerin hepsini robottan geçirelim hamur kıvamına gelene kadar kremayla yoğuralım.
Dolaba kaldırıp 3 saat dilendirelim.
Daha sonra külahlara uygun şekilde toplar yapalım.
Çikolatamızı benvari usulü eritelim (kıvamı için çok az süt ekleyebiliriz)
Çubuğu önce çikolataya batıralım sonra toplara batıralım sonra topları çikolataya buluyalım ve külaha geçirelim.
Başka bi kasede erittiğimiz çikolatalara gıda boyası ekleyelim üzerlerine dekor yapıp dilediğimiz gibi süsleyelim.
Ben 40 adet elde ettim. İsteseniz bitter çikolatayla da yapabilirsiniz.
Teremyağlı Yeşimin Kurabiyesi
Teremyağlı Yeşimin Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket teremyağ (yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştır unu ekle yumuşak bir hamur elde et şekil ver yalanmış tepsiye dizin.
180 derecede pişir. Pudra şekeri ile tarçınlı bir poşetin içinde karıştırın.
Kurabiye sıcakken karışıma bula soğuduktan sonra yenmeye hazır.
Çikolatalı Kruvasan (10 Dakikada)
Çikolatalı Kruvasan (10 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
damla çikolata
milföy hamuru
pudra şekeri
sürülebilir çikolata
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket milföy
1 su bardağı damla çikolata ( Yada sürülebilir çikolata)
1 adet yumurta sarısı
Yarım paket beyaz çikolata
Yarım paket bitter çikolata ( yada damla çikolata)
(Alternatif olarak sadece pudra şekeri serpebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle milföylerin çözülmesi için paketten çıkarıp 10 dakika kadar bekleyin.
Daha sonra ortadan bölmeden çapraz bir şekilde kesin. geniş tarafına damla çikolatalardan bi tatlı kaşığı kadar koyun.
Rulo yaparak sarın. hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ( eğer üzerine çikolata yapmayacaksanız yumurta sürdükten sonra şeker serpiştirin harika bir görüntü oluyor pişince. )
180 derece fırında kızarana kadar pişirin 25 -30 dakikada pişiyor.
Çikolataya batırmak istiyorsanız minik bir tavaya çikolatayı koyup içine 1 kaşık süt ekleyerek benmari usulu eritin. ( ben kettlenin üzerine tavayı koyarak eritiyorum)
Pişen kruvasanların soğuması için biraz bekleyin.
Daha sonra çikolataya batırın. beyaz çikolatayı da üzerine gezdirin.
Evde Ekmek Kalmamışsa Baget – Mini Ekmek
Evde Ekmek Kalmamışsa Baget – Mini Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ekmek
instant maya
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Aldığı kadar un (Yarım kg bu ölçülerle yeterli geliyor, ve resimdeki kadar ekmek çıkıyor, daha çok yapmak isterseniz ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz. )
Yumurta sarısı, susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt, maya ve şekeri bir kasede karıştıralım.
Derin bir kaba unu ekleyelim. Üzerine tuzu ekleyip ortasını açalım. (Un miktarına hamurun yumuşaklığına göre arttırarak karar veriniz)
Unlu karışıma mayalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamı elde edelim.
Hamuru en az 6-7 dk yoğurmak çok önemli, başta elinize yapışacak fakat yoğurdukça hamur kendini toplayacak.
Elinizi bir kaşık yardımıyla hamurdan temizleyin elinizi unlayıp tekrar yoğurmaya devam edin 2-3 dk daha yoğurduktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz.
İşte şimdi hamur mayalanmaya hazır demektir.
Ben kapaklı cam borcamın içine yerleştirip kaloriferin yanına bırakıyorum üzerini de örtüyorum bir bezle. Oda sıcaklığında 40dk da mayası gelmiş oluyor. (hamur 2 katına çıkıyor yani:)
Hamuru unlu tezgaha boşaltıp istediğiniz büyüklükteki ekmek kadar sayıya bölüp şekil verin.
Şekil verdiğiniz ekmekleri tepsiye alın ve 10 dk. da tepside mayalandırın.
Üzerine çıtır olması için önce bıçakla çizik atın ve üzerine su sürün, ardından hafif yumurta sürüp susam koyabilirsiniz arzunuza göre.
Fırını 200 derece alt üst fansız olarak ayarlıyoruz 20-25 dk takip edin alt üst pembeleşince ekmeğiniz hazır.!
Patatesli Soğanlı Arnavut Ciğeri
Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Etiketler: Arnavut Ciğeri Tarifleri
Patatesli Lokum Gibi Ciğer Tarifleri ve Püf Noktaları
Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Geleneksel Türk Mezeleri
Soğanlı Sıcak Başlangıçlar

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı doğranmış ciğer
2 adet patates
2 adet kuru soğan
2 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Sumak
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun. Küp küp doğrayın. Diğer taraftan kızartma yağını hazırlayın. Yağın iyice kızmasını sağlayın. İçine doğradığınız patatesleri atın ve üzerleri kızarana kadar yağda kızartın.
Kızaran patateslerin fazla yağını almak için, kağıt havlu serilmiş bir tabağın üzerine alın.
Kuşbaşı doğranmış ciğerleri derin bir kaba alın. İçine biraz tuz, karabiber, kimyon atın. Kaşık yardımıyla biraz karıştırın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı un atıp, kabın kenarlarını elinizle tutarak, sallayın ve ciğerlerin tüm yüzeylerinin unlanmasını sağlayın.
İyice unlanan kuşbaşı ciğerleri, kızgın yağa atın. Kızarana kadar pişirin. Kızardıktan sonra fazla yağlarının süzülmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin. Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın.
2 adet soğanı söğüş olarak ince ince doğrayın. Üzerine biraz tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve sumak ekleyin. Elinizle hafifçe yoğurun.
Üzerine ince ince kıyılmış 2-3 tutam miktar maydanoz ekleyip, soğanların öldürmek ve acısını almak için elinizle bir süre daha yoğurun. soğanların diriliğinin ölmesi için bir müddet elinizle ovuşturun.
Son olarak 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir miktar daha kıyılmış maydonoz ilave edip kaşık yardımıyla tekrar karıştırın.
Derin bir kaba kızarmış patatesleri, ciğerleri ve soğanlı karışımı koyun. Bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Söğüş soğanlı arnavut ciğeri servis tabağına alın. Üzerine az miktarda kimyon serpiştirip, sıcak olarak edebilirsiniz.
Arzu ederseniz arnavut ciğerinin yanında kurutulmuş sivri ya da dolmalık biber kızartması da yapıp, servis edebilirsiniz.
Patatesli, Ispanaklı Ve Mantarlı Graten (Beşamel Sossuz)
Patatesli, Ispanaklı Ve Mantarlı Graten (Beşamel Sossuz)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
mantar
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süt
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
4 adet orta boy patates
1 demet ıspanak
10 adet mantar
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 dolu çay kaşığı kirimizi toz biber ve pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun tavaya yarım çay bardağı sıvı yap dökülür.
Piyazlık doğranmış soğan ve küçük doğranmış sarımsak ilave edilir ve soğan 2 dakika sotelenir.
Daha sonra çok büyük olmıcak şekilde ince doğranmış patates eklenir ve ara ara karıştırarak sotelenir.
Patatesler tam kızarmayacak.
Başka bir tavada yüksek ateşte mantar sotelenir.
Ayrı yapma sebebim güzel karamenize olması hepsini ayni tavada yapılırsa mantar çok sulanır.
Patates de hafif yumuşayınca yıkanmış ve doğranmış ıspanak eklenir.
Üzerine tuz ve baharatlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Tamamen suyunu çektiğinde 1, 5 yemek kaşığı un eklenir ve kavrulur.
Azar azar süt eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
En son üzerine sotelenmiş mantar eklenir ve ocaktan alınır.
Uygun orta boy bir borcam tereyağ ile yağlanır ve harç içine boşaltılır.
Düzlenir ve üzerine kaşar rendesi serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında peynir eriyip kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı çıktığında dilimlenerek servis edilir.
Salçalı Bulgur Köftesi
Salçalı Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
kimyon
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce bulguru ıslatın, demlenmesi için kenarda bekletin. 15 dakika yeterlidir.
Sonra un, yumurta ve baharatlar sırasıyla ekleyerek karıştırın.
Dikkatli ederek su ile yoğurun, hazırlanan hamurumu misket şeklinde yuvarlayın.
Bir tepsiye biraz un serpiştirip yuvarlanan köfteleri bu tepsiye dizin.
Başka bir tavada sıvı yağ ve salçayı kavurun.
Haşlanmış köfteleri salçalı sosun içine atıp 2 dakika kavurun.
Ardında maydanozla süsleyip servis edin.
Bakliyat Çorbası
Herkesin evinde kolayca bulunan malzemelerden hazırlanan, pratik, doyurucu, nefis ve tam kıvamında bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorbalar
Bakliyatlı Çorba Çeşitleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Besleyici Çorba Tarifleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı buğday
5 su bardağı sıcak su
Tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 adet küçük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Bakliyat çorbası için; bir tencere içine yıkanmış 1 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı bulgur, 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı yeşil mercimek ve 1 yemek kaşığı buğday koyun. Bir kaşık yardımı ile bakliyatları karıştırın.
Üzerlerine 5 su bardağı su dökün. Tencereyi ocak üzerine alıp, kapağı hafif aralıklı olacak şekilde kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bakliyatlar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; derin bir kase içine 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta sarısı ekleyin.
Yoğurt, yumurta ve unu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyenin içine dökün. Terbiyenin kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Ardından terbiyeli karışımı çorbanın içine döküp, bir yandan da çorbanın kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorbanın üzerinde kullanacağınız sos için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış kuru soğan ekleyin.
Soğanlar iyice yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Son olarak kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, biraz kimyon ve biraz karabiber ekleyin.
Kavurduğunuz soğanı baharatlar ile birlikte karıştırıp, biraz kızdırın.
Baharatlı soğanlı sosu çorbanın üzerine dökün. Damak tadınıza göre tuz koyup, güzelce karıştırın.
Ardından çorbayı 2-3 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız terbiyeli bakliyat çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
ton balığı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 kutu ton balığı
4 – 5 adet salatalık turşusu
1 kutu konserve mısır
5 yemek kaşığı mayonez
Yarım bağ dereotu

Hazırlanışı:
İlk öncelikle yumurta haşlanır.
Mısır konservesi süzgece boşaltılır yıkanır.
Haşlanmış yumurta küçük bir şeklinde kesilir.
Salatalık turşusu küp şeklinde kesilir. Uygun bir kaba ton balığı, Mısır, turşu, mayonez( mayonez miktarını çoğaltabilirsiniz)yumurta, yıkanmış ve doğranmış dereotu koyulup karıştırılıp servis edilir.
Borcamda Yaş Pasta
Borcamda Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Borcamda Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao+2 yemek kaşığı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 poşet toz krem şanti
1 poşet hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta, toz şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip son kez çok az çırpıyoruz.
Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamurun yarısını boşaltıyor *daha sonra kalan yarım kek hamuruna kakao ve süt ekleyip iyice karıştırıyoruz *borcamdaki sade kek hamurun üzerine gezdirip yayıyoruz.
Küçük oklava ile zikzak şekilde hamurun üzerinden gidiyoruz. Siz dileğiniz şekli de verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Muhallebisi için tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alarak karıştırıyoruz.
Tencereyi ocağa alarak sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen muhallebiyi ocaktan alarak içerisine tereyağ ve bir paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Pişen keki fırından alıp kürdan ile her yerini deliyoruz ve 1, 5 su bardağı süt ile keki güzelce ıslatıyoruz.
Ilıyan muhallebiye bir poşet kremşanti ekleyerek çırpıyoruz* daha sonra kekin üzerine boşaltarak yayıyoruz.
Çikolata sosu için iki su bardağı süt ve çikolata sosunu küçük bir tencereye alıyoruz ocağın altını açıp sürekli karıştırarak bir taşım kaynatıp ocaktan indiriyoruz.
İlk sıcaklığının gitmesi için ara ara karıştırıp bekletiyoruz daha sonra hazırlanmış olduğumuz muhallebinin üzerine çikolata sosunu yayıyoruz.
Bir gece dinlendirdiğiniz pastayı dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ballı Cevizli Ve Hurmalı Dondurma
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Ballı Cevizli Ve Hurmalı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Kuruyemişli Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 ml krema
1 çay bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı bal
4 hurma (Küçük küçük doğranmış)
3 yumurtanın sarısı
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü

Hazırlanışı:
1. Sütü, yumurta sarılarını ve balı benmari usulü ısıtın.
2. Kremayı ayrı bir kasede yoğurtla birlikte çırpın.
3. Karışımı ballı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemeyi birleştirin.
5. En son ceviz içi ile hurma parçalarını ekleyin.
6. Hafifçe karıştırın ve buzluğa dayanıklı bir kaba aktarın.
7. Buzlukta donuncaya kadar bekletin.
8. Dondurma kaşığı ile alarak kuplara paylaştırın.
9. Üzerine bal gezdirerek soğuk servis yapın.