mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çiğ Köfte Dürüm
Dışarıda yediklerinizden çok daha ekonomik, lezzetli ve katkısız çiğ köfte dürümleri evde bu tarifle yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Meze
Etiketler: çiğ
köfte
dürüm
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı isot
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça
1/2 adet limon
1 paket lavaş

Hazırlanışı:
Bulguru derin bir kaba alın ve sıcak su ekleyerek 5-10 dakika demlendirin. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Soğanın suyunu sıkın ve bulgura ekleyin.
Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın. Blenderı alın yukarıdan aşağıya doğru bastırarak bulguru karıştırın.
Blenderı çok yormadan ara ara dinlendirip devam edin. Bu şekilde iyice kıvam alan çiğ köfteye elinizle şekil verin. Servis tabağına dizin.
Lavaşa yaydığınız çiğ köftenin üzerine marul koyarak dürüm şeklinde sarıp tüketebilirsiniz.
Yoğurtlu Gelincik Salatası
Yoğurtlu Gelincik Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
gelincik otu
pul biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet gelincik otu
Tuz
Pul biber
Yoğurt

Hazırlanışı:
Gelincikleri yıkayıp 2-3 parçaya bölüyoruz ve tuz ile ovuyoruz.
Çıkan suyunu süzüp kalan otları pul biber ile karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Üzerine su ile çırpılmış yoğurdu döküyoruz.
Doğranmış maydanozları gezdirip servise veriyoruz.
Kedi Dili Pasta
Kedi Dili Pasta? Kedi Dili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
eritilmiş çikolata
kedidili bisküvi
meyve
reçel
sıvı krema
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilin
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
36 adet kedi dili
500 ml süt
1 adet yumurta
120-130 gr un
Yarım su bardağı toz şeker ( 200 ml bardak)
2 paket vanilya esansı
1 paket vanilin
50 g teremyağ
Kedi dili yumuşatmak için yeterince süt + 1 paket vanilin
Reçel (Ben çok az reçel kullandım reçel siz istediğiniz şeyleri kullanabilirsiniz ( meyve, çikolata vs. ))
Sıvı krema
Eritilmiş çikolata
Şekerler (veya istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak kremayı hazırladım, bütün malzemeleri bir tencereye koydum çok iyi çırptım ocağa koydum hep karıştırdım.
Krema sert olduğu zaman atesi kapattım teremyağı, vanilini ve esansları koydum karıştırdım.
Tepsiyi streç folyo ile kapladım sonra kedi dillerini süte batırdım ve tepsinin içine dizdim
Sonra krema döktüm ine kedi dili ine krema sonra az reçel kedi dili krema kedi dilini tepsiyi buzdolabına 20-30 dakika için verdim.
Sonra tepsiyi bir tabağa ters çevirdim ve çırptığım krem şantiyi sürdüm.
Son olarak çikolatayı eritip biraz soğuduktan sonra pastanın üzerine bir kaşık yardımıyla çikolatayı sürdüm ve süsledim.
Tam Ölçülü Ramazan Pidesi (videolu)
Tam Ölçülü Ramazan Pidesi (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
5 su bardağı un
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam – çörek otu

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına ılık sütü, suyu, sıvı yağı, yumurtayı alarak üzerine şeker, tuz ve mayayı ekleyelim.
Çırpma teli yardımı ile karışım pürüzsüz bir kıvam alana karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu toparladıktan sonra üzerini streçleyip temiz bir bez ile örterek 35-40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve tezgaha biraz un serperek hamurumuzu tezgaha alalım. Burada da biraz yoğurarak hamurumuzun havasını alalım.
Hamurumuz toparlandıktan sonra iki eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz parçaları da toparlayalım ve bir kenara alalım.
Tezgaha pişirme kağıdı alalım ve pide hamurumuzdan bir tanesini pişirme kağıdının üzerine alalım.
Sosu için bir kasede ayırdığımız yumurta sarısını ve yoğurdu karıştıralım. Bu sosun yarısını hamurun üzerine sürerek pidemizi şekillendirmeye başlayalım. Hamurumuza yavaş yavaş bastıralım ve pide boyutunda genişletelim.
Daha sonra pidemizi şekillendirmek için kenarlarına parmak uçlarımızla bastıralım. Üzerinden bir kaç kez bu şekilde geçelim.
Orta kısmını da kare olacak şekilde parmaklarımızla bastırarak bölelim. Ardından pidemizi 10 dakika kadar tepsi mayası için dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pidemizi pişirme kağıdı yardımı ile fırın tepsimize alalım. Üzerine susam ve çörek otu serperek 220°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım. Diğer hamurumuza da aynı işlemleri uygulayarak hazırlayalım.
Üzerleri kızaran pidelerimiz servise hazır.

Besin değerleri: calories: 387
Karbonhidrat(g): 61.4
Protein(g): 3.6
Yağ(g): 13.8
Lif(g): 1.5
Kolesterol(mg): 47.2
Sodyum(mg): 37.28
Potasyum(mg): 73.2
Kalsiyum(mg): 69.315
Vitamin A(iu): 111.2
Vitamin C(mg): 0.32
Demir(mg): 0.84
kcal: 387
Havuçlu Hurmalı Sağlıklı Toplar
Havuçlu Hurmalı Sağlıklı Toplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
havuç
hindistan cevizi
hurma
yulaf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
2 büyük havuç
1 su bardağı hurma
1 yemek kaşığı bal
1 küçük çorba kasesiyle hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuç rendelenir ve tavada yumuşayana kadar kavrulur.
1 su bardağı yulaf rondodan geçirilir.
Ardından çekirdekleri çıkarılmış hurmalar ezilene kadar rondodan geçirilir.
Sonra havuç, hurma, yulaf ve bal karıştırılır, istenilen büyüklükte yuvarlanır ve hindistan cevizine bulanır, ardından servis edilir.
Tiroklosti
Tiroklosti? Tiroklosti Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
köy peyniri
peynir
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı köy peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağını tavaya alıp kızdırıyoruz.
Daha sonra peyniri koyuyoruz. 2 dakika pişiyorlar suyunu da ekliyoruz ve hazır. trabzonlulara çok yapar
Sosisli Poğaça Tarifi
1Sa 15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Sosisli Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı i&ccedil;ine, sarısı &uuml;zerine)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya 1/2 yaş maya)
3&ndash;3,5 su bardağı un&nbsp
6&ndash;7 adet sosis (her biri ikiye kesilmiş)
1 yumurta sarısı
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu&nbsp
Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli)
Yulaf unu (glutensiz se&ccedil;enek isteyenler i&ccedil;in, karışımla kullanılabilir)
Mısır unu (az miktarda, farklı tat ve doku i&ccedil;in)
Laktozsuz s&uuml;t
Yoğurt (hamura kıvam ve yumuşaklık katar)
Hindi sosis (daha az yağlı)
Tavuk sosis
Sebzeli veya vegan sosisler
K&uuml;&ccedil;&uuml;k sucuk par&ccedil;aları veya salam dilimleri
Sosisle beraber rendelenmiş kaşar peyniri
Beyaz peynir par&ccedil;aları
Zeytin doğranmış (sosisli zeytinli poğa&ccedil;a)

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, şeker ve mayayı bir kaba alıp 5 dakika bekletin (maya aktifle��sin).
2. &Uuml;zerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
3. Karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 30&ndash;40 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Hamur kabarınca cevizden biraz b&uuml;y&uuml;k bezeler yapın.
7. Her bezeyi a&ccedil;ıp i&ccedil;ine yarım sosis yerleştirin, rulo gibi sarın veya ortasından sosis g&ouml;z&uuml;kecek şekilde şekil verin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. 10 dakika tepside mayalandırın.
10. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, isteğe g&ouml;re susam serpin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20&ndash;25 dakika &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkan sosisli poğa&ccedil;aları sıcak servis yapın.
13.
Soğanlı Mantar Çorbası
Soğanlı Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
katı yağ
kültür mantarı
mantar
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kültür mantarı(10-15 adet saplarıyla birlikte olsun)
1 adet soğan
1. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı katı yağ (Herhangi biri olabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet tavuk bulyon
Mantarları haşlamak için
1. 5 lt su

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları temizleyin ve minik minik doğrayın.
Kaynayan suya atın suyunu çekene kadar haşlayın.
Sonra suyunu süzün soğanı ve mantarı yağda kavurun.
İçine unu ekleyin işleme devam edin.
Ardından 1 lt suyu dökün ve en son sütünü ilave edin içine bulyon, tuz ve nane koyup 15-20 dk pişirin efendim
Bademli Armutlu Tart
Armut, badem ve labneli iç dolgunun birlikteliğinden doğan, havalı ve bir o kadar da lezzetli bademli armutlu tart tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bademli
armutlu
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gram tereyağı
5 yemek kaşığı toz badem
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
7 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket labne peyniri
4 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 adet orta boy armut
4 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
75 gram file badem

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içerisine tereyağı, un, toz badem, tuz ve pudra şekerini alın.
Elinizle tereyağı, un ve diğer malzemelerle iyice harmanlanana kadar yedirin.
Elinizle sıktığınızda birleşen ve hemen ardından dağılan bir kıvam elde edene kadar bu işleme devam edin.
Ardından kontrollü bir şekilde soğuk su ilave ederek tüm malzemeleri yoğurmadan, birleştirmeye çalışın.
Birleştiğinde streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Labne peynirini bir tülbetin içerisine alın. Fazla suyunun iyice süzülmesine yardımcı olacak şekilde bir yere asın ve altına bir kap yerleştirin.
Sular süzüldüğünde ve yoğun bir kıvam aldığında kabın içine aktarın. Pudra şekeri, vanilya özütü ile birlikte güzelce çırpın ve üzeri kapalı bir biçimde buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız tart hamurunu hafif unlanmış tezgahın üzerinde kabınızın büyüklüğünde açın.
Kabınızın hafif yüksek, derin ve orta boylarda bir tart kalıbı olmasına özen gösterin. Tart hamurunu kabın içerisine yerleştirdikten sonra çatalla minik delikler açın.
Üzerine pişirme kağıdı oturtun ve 1 kase kadar kuru fasulye, nohut gibi bir bakliyat ilave ederek ağırlık oluşturun ve kör pişirme tekniğine hazır hale getirin.
Kenarlarına file badem ilave edin.
180 derecelik fırında rengi dönene 15-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp dinlenmeye bırakın. O sırada armutları ince ince dilimleyerek şeker ve limon suyuyla harmanlayın.
Labneli iç dolgusunu tartın içerisine aktarın. Üzerine file badem serpin. Son olarak armutları dizin ve dilerseniz biraz daha badem serpin.
180 derecede armutlar hafif karamalize bir hal alana kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında 20 dakika, buzdolabında 30 dakika soğutun ve dilimleyerek keyifle tüketin.
Çörek Otlu Kolay Mini Kurabiye
Çayın yanında servis edebileceğiniz enfes atıştırmalıklar ile karşınızdayız! Mini kurabiye tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
kolay
mini
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
1 su bardağı süt ile kuru mayayı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Margarini eritiyoruz, ayçicek yağı, yumurta, şeker, tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Alabildiğine unu ekleyip 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Yuvarlak şekiller verip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekliyoruz.
180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Vişneli Bol Çikolatalı Brownie
Yoğun çikolata lezzetine vişne dokunuşu! Vişneli bol çikolatalı brownie nasıl yapılır? Evde kolay ve pratik tarifin, adım adım yapılışı için tıklayın!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: vişneli
bol
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1 su bardağı çekirdeksiz vişne

Hazırlanışı:
Vişneli bol çikolatalı brownie için çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Ilımaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Erittiğiniz çikolatayı yavaşça ekleyip karıştırın.
Un, vanilin ve tuzu ekleyin, spatula ile karıştırarak hamuru hazırlayın.
Fırın kabına yağlı kapıt serip, karışımın yarısını kaba dökün.
Üzerine vişnelerin yarısını serpin.
Kalan karışımı vişnelerin üzerine dökün.
En üste kalan vişneleri serpiştirip hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyin. Vişneli bol çikolatalı brownie hazır.
Güveçte Kaşarlı Patatesli Tavuk Sote
Güveçte Kaşarlı Patatesli Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
göğüs eti
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru nane
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet patates
1 adet tavuğun göğüs kısmı
5-6 adet domates
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, kuru nane, kekik
1 tatlı kaşığından biraz fazla salça
Üzeri için kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk tavaya alınır, biraz suyunu bırakınca yağ eklenir soğan, biber, sarımsak doğranır, tavaya alınır.
Üzerine zeytin yağı eklenir ocağa alınır, patatesler küp küp doğranır.
Kavrulan soğan,biberin üzerine eklenir, biraz kavrulur.
Dibine tutar gibi olursa su ilave ediniz biraz suyunu çekince domatesler soyulup küçük küçük doğranır.
Karışımın üzerine eklenir iyice kavrulan karışıma salça eklenir.
Salça biraz su ile eritilir.
İyice pişen karışıma tuz ve baharatlar eklenir küçük porsiyonluk güveçlere paylaştırılır.
Üzerine kaşar rendesi eklenir fırın tepsisine dizilir.
Tepesinin içine bir miktar su koyup fırına sürülür üzeri kızarınca fırın kapatılır.
Portakallı Tarçınlı Kek
Portakallı Tarçınlı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal suyu(1 su bardağına tamamlamak için süt ilave ediyoruz)
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz kırığı
1 çay bardağı kuru üzüm( isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle toz şeker ve portakal kabuğu rendesi mikserle iyice karıştırılır.
Sonra yumurtaları ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Portakalın suyunu sıkıyoruz, 1 su bardağına tamamlayacak şekilde üzerine süt ilave ediyoruz.
Hazırladığımız karışıma koyup yavaşça karıştırıyoruz.
Sıvıyağı da ekliyoruz.
Kabartma tozu vanilya tarçın, cevizi, ve yavaş yavaş un ilave ederek spatulayla karıştırarak yağlanmış, kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekene kadar pişiriyoruz.
İlk yarım saat fırının kapağını açmıyoruz daha sonra kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
Mis kokulu tarçınlı portakallı nefis kış kekimiz hazır denemek isteyenlere.
Sherlock Holmes'den Kıymalı Tatlı Turta
Soğukkanlı ve sevimli dedektifimiz Sherlock'un izinden, zıtlıkların güzelleştirdiği bir tarif deniyoruz. Kıymalı tatlı turta tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sherlock
holmes'den
kıymalı
tatlı
turta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
350 gram un
1 çay kaşığı tuz
250 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı soğuk su
300 gram kıyma
5 adet kuru kayısı
1/2 çay bardağı yaban mersini
1/2 çay bardağı kuru üzüm
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1/2 adet portakalın suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet karanfil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı yenibahar
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İşe turtanızın içini hazırlayarak başlayın. Derin bir tencereye zeytinyağını alın, kıymayı içine atıp, kavurun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Rengi değişip iyice pişen kıymanızın altını kısın, tereyağını ekleyip karıştırın, 10-15 dakika daha pişirin. Soğuması için bir kenara alın.
Turtanızın hamuru için, tereyağını küçük küpler halinde bölün. Unu ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın. Ardından içine küçük küpler halinde böldüğünüz tereyağını ekleyin.
Yağı, una parmak uçlarınızla hafif hafif yedirin. İri kum taneleri gibi bir görünüm aldığında, yumurtayı iyice çırpıp una katın. Hamurunuzu hafifçe toparlamaya başlayın ve soğuk suyu ekleyin.
Yoğurmamaya özen göstererek turta hamurunu toparlayın. Streç filme sarıp, 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Yukarıda belirtilen malzemelerle baharat karışımınızı hazırlayın. Kayısı ve yaban mersinlerini küçük parçalar halinde doğrayın. Meyveleri ve baharat karışımını, dinlenmeye bıraktığınız kıyma harcının içerisine alın ve karıştırın.
Son olarak iç harcınızın içerisine portakal suyu ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
Buzdolabında dinlenmeye bıraktığınız tart hamurunun 1/3'ünü ayırın. Hamurun geriye kalanını, 10-12 adet küçük tart kalıbı için eşit miktarda bölün.
Tart kalıplarınızı yağlayın ve hamurları kalıplara güzelce yayın. Bir çatal yardımıyla delikler açın.
Isınan fırında 20 dakika kadar pişirin. Hafif altın rengi olmaları lazım.
Fırından çıkan tart hamurlarının içerisine iç harcı bölüştürün.
Ayırdığınız hamuru, hafif unlayarak merdane yardımı ile açın. Uzun şeritler halinde kesip tartların üstünü kafes biçiminde kapatın.
1 yumurtanın sarısını çırpıp, hazırladığınız tartların üzerine sürün. 180 derecelik fırında 30 dakika, üstleri kızarana kadar pişirin.
Patlıcan Ezmeli Kebap (Ekonomik)
Patlıcan Ezmeli Kebap (Ekonomik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Tuz, kimyon, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyelim. (ocakta ya da fırında nasıl isterseniz közleye bilirsiniz. Ben mikrodalga fırında patlıcanların üzerine çatalla delikler açarak 10-12 dk arasında közlüyorum.)
Közlenen patlıcanları soyup bıçakla küçük küçük doğrayalım. kasar peynirini, 1 yemek kaşığı yağı ve bir cimdik tuzu ekleyip eze eze karıştıralım.
Diğer tarafta da kıymalı harcı hazırlayalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda hafif kavuralım. kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim. Salçayı ekleyelim.
Sarımsağı, küçük doğramış biberleri de ekleyip bir iki dk pişirelim.
Domatesleri de küçük doğrayıp baharat ve tuzu da ekleyip domatesler suyunu salana kadar yaklaşık 5 dk pişirelim.
Şimdi birleştirme zamanı borcama patlıcanlı ezmeyi yayalım. Üzerine kıymalı harcı ekleyip 170 derece fırında 15-20 dk kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun:))
Profiterol
Hamurları fırında puf puf kabartıp içlerini kremayla doldurmayı sabırsızlıkla bekleyeceksiniz. Tadı damağınızda kalacak profiterol tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı
Etiketler: profiterol
Porsiyon: 30

Malzemeler:
150 gram tereyağ
3/2 su bardağı un
4,5 su bardağı süt
3/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
100 gram margarin
1 su bardağı su
4 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Hamuru pişirmek için orta boy bir tavada tereyağını eritip 1 su bardağı suyu ekleyelim.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp unu ekleyelim ve hamur homojen bir kıvam alana kadar ocakta karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Hamur pürüzsüz bir hale gelince ve kendini toplayınca soğumaya bırakalım.
Hamur soğuyunca 4 yumurtayı tek tek kırıp iyice karıştıralım.
Krema için tereyağını ocakta eritelim ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım
Sonrasında sütü yavaşça eklemeye başlayalım ve karıştırmaya devam edelim.
Sütün hepsini ekledikten sonra şekeri ekleyip üzeri göz göz olana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra vanilyayı ekleyip mikserle karıştıralım.
Yumurtaları tek tek kırıp karıştırdığımız hamurdan elimizi ıslatıp kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim.
180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Sosu için tüm malzemeyi karıştırıp kaynayıncaya kadar ocakta pişirelim ve soğumaya bırakalım.
İçi boş bir şekilde kabaran hamurlarımızın içini pasta şırıngası yardımı ile krema ile dolduralım.
Üzerine çikolata sosu gezdirip cevizle süsleyip servis edelim.:)
Yoğurtlu Yaban Mersinli Kase
Büyüme çağındaki çocuklar ve gençler için hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek: Boy uzamasını destekleyici bir kase hazırladık!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yoğurtlu
yaban
mersinli
kase
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 adet muz
5-6 adet yaban mersini
1 tatlı kaşığı ceviz içi
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Yoğurdu kaseye alın, üzerine muz ve yaban mersini ekleyin.
İnce doğranmış fındık veya cevizi serpiştirin.
İsteğe bağlı bal ekleyerek karıştırın ve soğuk olarak tüketin.
Meşhur Soslu Mücevher Kurabiye (Tek Isırıkta Bir Dünya Lezzet)
Meşhur Soslu Mücevher Kurabiye (Tek Isırıkta Bir Dünya Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
karamel
kayısı reçeli
reçel
margarin
meyve
pirinç unu
un
pudra şekeri
tereyağı
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram tereyağı veya margarin
3 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
2.5-3 su bardağı un
Meyve sosları
Kayısı reçeli
Karamel ya da çikolata sosu
Not tercih ettiğiniz her şeyi kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Tereyağı ve pirinç unu karıştırma kabına alınarak elle yoğrulur.
Üzerine yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya ve elenen un alınarak yumurta hamura güzelce yedirilerek yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınarak hafif yassılaştırılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Tüm hamur bitince kalem tepesi ya da meyve sosu kapağı ile hamura delikler açılır (Tabanı delmeden)
170 derece fırında rengi dönene kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Kurabiyeler soğuyunca üzerine hazır meyve sosları ya da tercih ettiğiniz herhangi bir sosu dökebilirsiniz.
Çikolatalı Muz Dilimleri
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Muzlu Tatlı Çeşitleri
Çikolatalı Atıştırmalıklar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Soğuk Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri
Çocuklar İçin Pratik Tatlılar

Malzemeler:
2 adet muz
80 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı renkli şeker süsü
1 yemek kaşığı dövülmüş yeşil fıstık

Hazırlanışı:
2 adet muzun kabuklarını soyun. Soyduğunuz muzları 2 parmak kalınlığında kesin. Daha sonra muzları buzlukta 1 saat bekletin.
Diğer taraftan 80 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
<strong>Benmari Yöntemi:</strong> Büyük bir tencere içine su eklenir, su kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Eriyen bitter çikolataya muzları batırın. Tahta şişlere aralıklı olarak geçirin. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz tezgahın üzerine koyun.
Üzerlerine renkli şeker süsleri ve yeşil dövülmüş fıstık serpiştirin. Muzlar soğuk olduğundan dolayı çikolata hemen donacaktır.
Hazırladığınız çikolatalı muz dilimlerini soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.