mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Ana Yemek Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar (k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayrılmış)
1 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası (isteğe bağlı, ekstra &ccedil;ıtırlık i&ccedil;in)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gr)
1 su bardağı soğuk maden suyu veya soda
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ
Brokoli (benzer doku ve lezzet i&ccedil;in)
Karnabahara alternatif olarak k&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;i&ccedil;eklere ayrılmış karnabaharın beyazı kadar hafif brokoli sapları da kullanılabilir.
Kabak dilimleri veya patlıcan (farklı sebze kızartmaları i&ccedil;in)
Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı bir se&ccedil;enek)
Nohut unu (glutensiz, protein a&ccedil;ısından zengin)
Mısır unu (daha &ccedil;ıtır bir doku i&ccedil;in)
Yulaf unu veya badem unu (daha hafif ve farklı aroma i&ccedil;in)
Patates nişastası (benzer kıvam i&ccedil;in)
Pirin&ccedil; unu (hafif ve &ccedil;ıtır bir doku i&ccedil;in)
Yulaf unu (daha doğal bir kıvam i&ccedil;in)
Soğuk maden suyu (kabarcık a&ccedil;ısından benzer)
Soda yerine gazlı maden suyu veya gazoz (tatlımsı bir aroma i&ccedil;in, dikkatli kullanın)
Buz gibi soğuk su (kabarcık etkisi i&ccedil;in soda kadar etkili olmasa da kullanılabilir)
Kırmızı pul biber, kara biber, kekik, sarımsak tozu veya kuru fesleğen gibi sevdiğiniz baharatlar
Baharat kullanmak istemezseniz sadece tuz da yeterli olacaktır.
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, mısır&ouml;z&uuml; yağı veya kanola yağı (kızartma i&ccedil;in uygun)
Daha sağlıklı bir se&ccedil;enek i&ccedil;in zeytinyağı kullanabilirsiniz ancak y&uuml;ksek ısıya dayanıklılığını kontrol edin.

Hazırlanışı:
1. Karnabaharları k&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;i&ccedil;eklere ayırıp yıkayın ve s&uuml;z&uuml;n.
2. Derin bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Karışıma soğuk sodayı yavaş yavaş ekleyip, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve hafif koyu kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Karnabaharları bu hamura bulayıp fazla hamurun akmasını sağlayın.
5. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın (yaklaşık 180&deg;C).
6. Hamura buladığınız karnabaharları dikkatlice kızgın yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika).
7. Kızaran karnabaharları kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ekmesini sağlayın.
8. Karnabaharları servis tabağına alın, &uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve yanına yoğurt sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Pratik Minestrone Çorba
Pratik minestrone çorba tarifi, bu sefer farklı bir yorumuyla karşınızda! Haydi sizi bu enfes sağlıklı çorba için mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: pratik
minestrone
çorba
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet havuç
1/2 adet kereviz
1 adet kabak
1/2 adet pırasa
10 dal ıspanak
2 parça karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yeşil mercimek
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, tencerenin içerisine zeytinyağı ile birlikte tüm sebzeleri alın.
Orta ateşte 3-4 dakika kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine mercimeği, baharatları ve suyunu ekleyip ilk 20 dakika orta ateşte, son 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra blenderdan geçirin ve bir cezvede ısıtılmış sütü ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Hazır olan çorbayı dilediğiniz şekilde servis edin.!
Vegan Mantar Kızartma
Çok lezzetli, tertemiz içerikli vegan tarifiniz gelmiştir! Bu Hint usulü vegan mantar kızartma tarifine herkes bayılacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: vegan
mantar
kızartma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10-15 adet mantar
1/4 fincan kaju
1 fincan soğan
1 su bardağı domates
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı sarımsak
1-2 dal defne yaprağı
1/4 çay kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı kimyon
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam zerdeçal
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kajuyu 15 dakika bekletin veya yeşil bezelye seçtiyseniz bezelyeleri yıkayın ve bir kaba koyun.
Döküm bir tavada yağı kısık ateşte ısıtın. Kimyon, hardal, zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyin ve 2 dakika kızartın.
Ardından tavaya soğan ekleyin ve kahverengi bir doku elde edene kadar eşit olarak kızartın.
Şimdi domates, biber tozu, zerdeçal ve defne yapraklarını ekleyin.
Nemini alıncaya kadar soteleyin. Dilimlenmiş mantarları yıkayın ve hemen kurulayın, böylece sert veya yumuşak olmazlar.
Kıyılmış mantara, kaju veya yeşil bezelyeyi tuz ile ekleyin. Orta ateşte 2 dakika pişirin.
Mantar aromasını almaya başladıktan sonra, ısıyı ortadan düşüğe getirin. Tavanın kapağını kapatın ve birkaç dakika pişirin.
Mantarlar çok hızlı kurumaya meyilli olduğu için fazla pişirmeyin. Farklı bir lezzet elde etmek istiyorsanız limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Muzlu Vişneli Beyaz Çikolatalı Muffin
Kokusu ve dokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir muffin hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: muzlu
vişneli
beyaz
çikolatalı
muffin
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet büyük boy muz
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 çay bardağı beyaz damla çikolata
125 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
300 gram un
60 mililitre yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın. Muffin kağıtlarını kaba yerleştirin.
Tereyağını eritin. Bu esnada çatal yardımıyla muzları ezin. Yumurtaları bir kasede çırpın.
Muz ve tereyağını çırpın. Sonrasında şekeri de ekleyip çırpın.
Sırasıyla vanilya, yoğurt ve çırpılmış yumurtaları da ekleyip çırpın.
Kabartma tozu, karbonat ve unu ekleyip spatula/tahta kaşık ile karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmayın. Çikolataları da ekleyip karıştırın.
Karışımı kaplara dökün ve üzerilerine vişneleri yerleştirin. Benim hiçbir zaman gözüm doymuyor ve muffin kaplarını sonuna kadar dolduruyorum. Kalan karışımı da fırın kağıdı koyduğum küçük bir borcama koydum.
35 dakika kadar pişirdim, aralarda kontrol edin fırınlar farklılık gösteriyor.!
Soslu Parmak Tavuk
Soslu Parmak Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Soslu Parmak Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
mayonez
sarımsak
süt
tavuk fileto
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Tavuk fileto
Yarım çay bardağına yakın zeytin yağı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Karabiber (gözkararı)
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Tuz
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 -2 sarımsak

Hazırlanışı:
Tavukları uzun uzun jülyen doğrayın.
Sarımsakları rendeleyin.
Süt, yoğurt, salça, sarımsak, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
Tavukları bu karışıma ilave edin.
En az 2 saat marine olmasını bekleyin.
Un ve yumurtayı çırpın.
Azar azar marine sosundan dökün hamur toplanmasın.
Kıvam aldıktan sonra tavukları bu sos ve tuz ile harmamlayın.
Derin bir tavada kızartmaya başlayın.
Sos yapılışı: Tüm sos malzemelerini karıştırın.
Ağızda Dağılan Kakaolu Fındıklı Çay Kahve Yanı Kurabiye
Ağızda Dağılan Kakaolu Fındıklı Çay Kahve Yanı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
kavrulmuş fındık
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağından iki parmak fazla iri taneli çekilmiş fındık
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kavrulmuş Fındık ( siz kavurmayabilirsiniz, tercihe bağlıdır. )

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabında elimizle karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazır olan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
Yumuşak bir hamur olacağı için tepside kendisi yassı şekilde yayılacaktır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Kavrulmuş Demleme Makarna
Kavrulmuş Demleme Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
makarna
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı kaynar su (bardak ölçüsü 250 ml)
Arzuya göre beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yağımızı tencereye alalım ve eriyince makarnayı ilave edelim, birkaç dk kavuralım.
Tuzunu ilave edelim, kaynar suyunu ilave edelim ve altını kısalım. Gerekirse, su ilavesi edebilirsiniz.
Suyunu çekince, altını kapatalım.
Pancar Kavurması
Pancar, kavurmasıyla sofraları şenlendiren bir sebze. Pancar kavurması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif arayanların favorisi haline geliyor.
Kategori: Meze
Etiketler: pancar
kavurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet pancar
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
Haşladığınız pancarları küp küp doğrayın.
Soğanlarla birlikte pancarları da kavurmaya devam edin. Tuzunu da ekleyip biraz daha kavurup ocağın altını kapatın.
Pancar kavurması tarifiniz hazır.!
Çikolata
Pek çok püf noktası bulunan çikolata tarifini takip ederek seçtiğiniz kuvertür çikolata çeşidiyle mis gibi kokan ve parlak çikolatalar hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çikolata
Porsiyon: 24

Malzemeler:
300 gram bitter kuvertür çikolata
12 adet badem
12 adet Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Ev yapımı çikolata hazırlamak için; küçük yuvarlaklar halinde ya da blok olarak satın aldığınız kuvertür çikolatayı benmari usulü eritmeniz gerekir.
İçi az bir miktarda su dolu olan tencereyi ocağa alın. Çikolatayı eriteceğiniz çelik kap ya da tencereyi üzerine oturtun. Kısık ateşte, kaynamakta olan tenceredeki su buharının yardımıyla çikolatayı benmari usulü eritin.
Çikolatayı erittiğiniz ısı 42-45 derece arasında değişmeli, kaynamakta olan su 100 derece olduğundan asla çikolatanın bulunduğu kaba değmemelidir. Aksi takdirde eriyen çikolata kenar kısımlarından yanmakta; tat, görünüm ve kalitesi değişmektedir.
Düşük ısıda bir spatula yardımıyla alttan üste doğru sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hale gelene kadar erittiğiniz çikolatayı, soğuması için ocaktan alın ve ayrı bir kasenin üzerine oturtun.
Bir diğer işlem: Maksimum 45 derecede eriyen çikolatanın sıcaklığını şekil vermeden önce 32 dereceye düşürmek. Tat, renk ve dokusunu olumlu yönde etkilemek gerekli parlaklık ve sertliğe ulaştırmak için uygun ısıda çikolatayı soğutma işlemine temperleme denir.
Profesyonel makinelerde, soğuk mermer tezgah üzerinde, mikrodalga fırında ve ilave çikolata ile evde kolaylıkla çikolata temperlemek mümkün.
Ocaktan aldığınız, benmaride eriyen bitter çikolataya yaklaşık %20 oranında kuvertür çikolata katın ve alttan üste doğru karıştırarak eklediğiniz çikolataların erimesini sağlayın.
Eklediğiniz çikolatalar oldukça hızlı bir şekilde eriyorsa ısı 32 dereceden yüksek demektir, bu nedenle çikolata eklemeye devam edin ve karıştırın.
Son olarak çikolata içindeki kakao yağını kristalize etmek ve yoğun bir parlaklık kazandırmak için 1 dakika kadar hızlıca karıştırın.
Belli bir yoğunluğa gelen ve ısısı 32 dereceye düşen eritilmiş çikolata, yeni şeklini almak için hazır.
Arzu ettiğiniz şekillerde çikolata kalıplarının yarısına kadar erittiğiniz çikolatadan doldurun. Orta kısımlarına birer adet Antep fıstığı ya da badem yerleştirdiğiniz çikolataların üzerini tepeleme çikolatayla kaplayın.
İçinde bulunan hava kabarcıklarını çıkarmak ve dolu dolu çikolatalar elde etmek için kalıpları mutfak tezgahına bir iki kez vurun.
Kalıpların dışına taşmış olan fazla çikolatayı, silikon bir mala yardımıyla dikkatli bir şekilde sıyırdıktan sonra kıvam almaları için çikolataları buzdolabına kaldırın.
Yeteri kadar soğuyup, kalıplarından ayrılmaya hazır duruma gelen çikolataları, kalıpları esneterek tek tek çıkartın.
Servis tabağına dizdiğiniz ev yapımı birbirinden değişik şekilli çikolataları sevdiklerinizle paylaşın.
Muzlu Fit Puding
Muzlu Fit Puding? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Fit Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Diyet Yemekleri
Tatlı Tarifleri
bal
labne
muz
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım olgunlaşmış muz
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı labne
1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Olgunlaşmış muzumuzu ezelim.
Bal ve labne hariç hepsini küçük bir kapta kısık ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim.
Kaldırmaya yakın bal ve labneyi ekleyip ocağın altını kapatalım. Servis kasesine aktaralım.
Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.:).
Kıymalı Beyti Sarma
Kıymalı Beyti Sarma? Kıymalı Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
salça
sarımsak
sivri biber
soğan
tereyağı
tuz
yufka ekmek
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo koyma
5 adet yufka ekmek
1 büyük boy soğan
4-5 adet sivri biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 kaşık salça (Biber)
5 -6 kaşık tereyağı
Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Hazırlanışı:
Büyük boy soğanı ve biberi ufak doğrayalım. Tencereye tereyağını koyalım.
Soğan ve biberi ekleyelim biraz kavuralım.
Sonra kıymamızı ekleyelim. Sonra sırayla salça,tuz,baharatları ekleyip pişirelim. Piştikten sonra az bir kıyılmış maydanozu ekleyelim.
Ocağı kapatalım.Yufkaları tek tek serelim.
Ortasına kıymayı düz bir şekilde koyalım saralım.
Sonra küçük küçük keselim ve tepsiye dizelim.
Sonra ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.İsteğe göre üstüne yoğurt dökebilirsiniz.
Ekşili Semizotu Çorbası
Antep yöresine ait bu tarife ister pirpirim aşı deyin, ister ekşili semizotu çorbası. Bu çorba nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız sizi böyle alalım!
Kategori: Çorba
Etiketler: ekşili
semizotu
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
1 yemek kaşığı (silme) sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Ekşili semizotu çorbası için tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Salçasını ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz. Bulgurunu ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu, nar ekşisini ve tuzunu ekleyip bulgur pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Haşlanmış nohudunu ekliyoruz.
Yıkayıp sapları ile doğradığımız semizotunu ekleyip 5 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır, isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Fırında Soslu Kuzu Pirzola
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Et Yemekleri
Kuzu Etli Tarifler
Soslu Ana Yemekler
Davet Sofrası Etleri
Baharatlı Kırmızı Et Lezzetleri

Malzemeler:
4 adet kuzu pirzola
2 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su
İsteğe göre 4 adet arpacık soğan
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine 4 adet kuzu pirzola koyun. Üzerine tuz, kekik ve kimyon serpiştirin. Tüm malzemeleri eliniz ile iyice harmanlayın.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, kızdırın. Yağın içine harmanladığınız pirzolaları ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp, pirzolaların her iki tarafını da pişirin.
Diğer taraftan bir fırın kabının tabanını bir miktar tereyağ ile yağlayın. Pişen kuzu pirzolaları fırın kabının içine dizin.
Ardından bir kaba 1 tatlı kasığı salça, 1 su bardağı ılık su ve az miktar kekik koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu, pişen pirzolaların üzerine dökün. İsteğe göre aralarına 4 adet arpacık soğan da ekleyebilirsiniz.
Son olarak fırın kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 25 dk kadar pişirin.
Pişen soslu kuzu pirzolayı fırından çıkartın. Alüminyum folyoyu açın. Fırında soslu kuzu pirzolayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4/4. 5 çay bardağı un (kontrollü ekleyin)
Arzu ederseniz ceviz içi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
Şekil verip tepsimize dizelim.
190 dereceli ısılı fırında 20 dk kadar kontrollü pişirelim. Not: Tarif masmavi3 mutfaktaya ait.
Enfes Yaprak Sarma
Enfes Yaprak Sarma? Enfes Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
çay
kekik
kuru nane
limon
pirinç
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak pirinç
1 adet büyük boy soğan
1 çay bardak sıvı yağ-zeytinyağı karışık
Yarım limon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
6 dal taze nana
Tuz
1 yemek kaşığı salça
3 bardak su

Hazırlanışı:
Yapraklar taze ise bir kere kaynayan suya sokup çıkartıyoruz.
Soğanlarımızı kavurup salça ilave edip pirinçimizi ekliyoruz.
Güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan pirinçlerimize 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Suyunu hemen çekecektir.
Ocağın altını kapatmaya yakın tuz,nane,kekik ve arzu ederseniz taze nane ekleyip karıştırıp altını kapıyoruz.
Dinlenen iç harcımızı yapraklarımıza kontrollü şekilde yemek kaşığıyla koyuyoruz ve sarıyoruz.
Sarma işlemi bitince tencerenin altına 3 yaprak sarıp sarmaları koyuyoruz.
Aynı şekilde sarmaların üstüne de 3 parça yaprak koyuyoruz.
Tencerenin üstüne de tencereyi kapatacak ebatta tabak yerleştiriyoruz.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı yağ ve salçayı kavurup üzerine 3 bardak su döküyoruz.
Su karışım kaynayınca tencerenin üzerine döküyoruz.
Önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca da kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz. 2 saat dinlenen sarma yemeğe hazırdır.
Tavuklu Spagetti
Tavuklu Spagetti? Tavuklu Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
krema
pul biber
soğan
spagetti
makarna
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket spagetti
200 ml hazır krema
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 kase küp doğranmış tavuk
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Spagettiyi pişiriyoruz.
Biberleri ve soğanları şerit şerit doğruyoruz.
Tavuklarımızı tavada soteledikten sonra biberleri ve soğanları ekliyoruz.
Pişen spagettlerle sotelediğimiz tavukları biberleri birleştiriyoruz.
Sonra kremasını ekliyoruz.
Yarım çay bardağı su ekliyoruz.
Biraz kaynadıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.
Sunumunu yaparken de üzerine baharatlarını ekleyebilirsiniz.
Makarna Kavurması Et Suyu İle Nefis
Makarna Kavurması Et Suyu İle Nefis? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
et suyu
fiyonk makarna
makarna
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket fiyonk makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Et suyu veya su
Tuz
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce sıvı yağı tencereye alıyoruz.
Hafif kızınca makarnayı atıyoruz.
Rengi kızarana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Rengi dönene kadar sürekli karıştırmalıyız.
Diğer yanda et suyunu ayrı bir yerde kaynatıyoruz.
Üzerini biraz geçecek kadar sıcak et suyunu makarnaya veriyoruz. ( 1-2 parmak kadar geçecek) tuzunu koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt koyun.
Ayrıca et suyu ile yaparsanız çok lezzetli oluyor
Fiyonk makarna tercih ederseniz O da ayrı bir lezzet katıyor
Koko
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Koko Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 25

Malzemeler:
4 yumurta akı
400 gr toz şeker
2.5 su bardağı hindistan cevizi
50 gr un

Hazırlanışı:
1. 4 yumurta akını geniş bir teflon tavaya alın ve üzerine bir tutam tuz serpin.
2. Hindistan cevizi ve şekeri de ilave edip sonra tahta bir spatula ile bütün malzemeler homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Tavayı çok kısık ateş üzerine alın ve sürekli karıştırarak 8 dakika pişirin.
4. 15 dakika soğumaya bırakın.
5. Soğuyan malzemelerin üzerine un eleyin ve tekrar karıştırın.
6. Büyük bir sıkma torbasına geniş ağızlı yıldız şekilli uç takın ve hamuru içine doldurun.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında 2'şer cm kalacak şekilde istenilen boyutta sıkın.
8. Önceden 150 dereceye ayarlanmış termikel fırında 25-30 dakika pişirin.
Çöp Kebabı
Çöp Kebabı? Çöp Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
3 tane biber
2 domates
Uzun kürdan
Yarım kilo kıyma
1 tane yumurta
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz,karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Patlıcanların kabuklarını soyup yuvarlak dilimleyip yağda kızartıyoruz.
Biber ve domatesleri de dilimleyip hazır hale getiriyoruz.
Öte yandan köftemizi hazırlıyoruz bütün malzemeleri karıştırarak.
Daha sonra köftelerimizi top top yapıyoruz.
Sırayla kürdandan geçiriyoruz.
Bir kızartılmış patlıcan, bir köfte, bir biber, bir domates şeklinde bu işlemi malzemeler bitene kadar yapıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Tepsiye biraz da su ekleyip fırına atıyoruz.
Bu tarifin az değişik tarifi daha var yine adi çöp kebabı oluyor sanırım.
Yine bütün malzemeleri kullanıyoruz.
Sadece patlıcanları ince uzun kesiyoruz, öyle kızartıyoruz.
Daha sonra iki patlıcanı çapraz bırakıp içine köftemizi koyuyoruz.
Sarıp üzerine biber, domates koyup kısa kürdan batırıyoruz.
Yine tepsisine az salçalı su koyup pişiriyoruz şimdiden.
Profiterol Tatlısı Pastane Usulü
Profiterol Tatlısı Pastane Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram tereyağı
3 yumurta
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritmekle başlayın.
Daha sonra suyu ve unu erimiş tereyağının yanına ilave edip tencereyi güzelce karıştırın.
Hamur karışımınızın topaklanmasını önlemek için karışımı kaşıkla sürekli olarak karıştırın.
Tencerenizdeki hamur karışımını 3 dakika kadar pişirdikten sonra soğuması için kenara alın.
Karışım soğuduktan sonra yumurtaları içine kırın ve güzelce karıştırın.
Daha sonra ellerinizi ıslatın. Böylece hamuru daha rahat şekillendireceksiniz.
Hazırladığınız hamuru küçük toplar olacak şekilde bölüp ellerinizle şekillendirin.
Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
Bu arada kremasını hazırlayın.Süt, şeker, un, yumurta ve vanilyayı derin bir tencerede güzelce karıştırın.
Tenceredeki karışımı kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Kullanacağınız krema hazır.Fırından çıkarttığınız topları bir bıçak yardımıyla kesin.
Hazırladığınız kremayı bir krema sıkma torbasının içine aktarın ve kestiğiniz profiterol toplarının içini krema ile doldurun.
Hazırladığınız profiterolleri cam bir kabın içine alın.
Çikolatalı sos karışımını bir tencerede süt ile birleştirin.
Tencereyi sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayan çikolatalı sosunuz kullanıma hazır.
Profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu dökün. Tatlımız hazır