mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Süt İle Mısır Haşlama
Evde kolay yapacağınız bir yöntem ile lezzetli ve yumuşacık mısır haşlama tarifi.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sütlü Mısır Tarifleri
Haşlanmış Mısır Çeşitleri
Yaz Atıştırmalıkları
Pratik Mısır Lezzetleri
Tencerede Pişen Atıştırmalıklar
Porsiyon: 5 Adet

Malzemeler:
5 adet mısır
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Sıcak su

Hazırlanışı:
Süt ile mısır haşlama yönteminde; öncelikle 5 adet mısırın kabuğunu soyup, yapışan püsküllerini iyice temizleyin. Mısırların iç kabuklarından 4-5 yaprak ayırıp, ardından yıkayın.
Daha sonra derin geniş bir tencerenin tabanına mısırın kabuklarını yerleştirin.
Üzerlerine 5-6 adet mısırı tek sıra halinde yerleştirin. Eğer tencereniz küçükse mısırları ortadan ikiye bölebilirsiniz.
Ardından mısırların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Son olarak da 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup, hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız mısır tenceresini ocak üzerine alıp, tencerenin kapağını kapatın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta ateş üzerinde mısırlar yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Süt mısırlar piştikten sonra tencereden alıp, servis tabağına koyun. Üzerlerine hafifçe tuz serpiştirip, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Tencerede Dana Rosto
Tencerede Dana Rosto? Tencerede Dana Rosto Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
yağsız dana eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 domates rendesi
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
3-4 parça yağsız dana eti
7-8 adet baby patates
1 tatlı kaşığı tuz
Göz kararı su

Hazırlanışı:
Soğanları ve sarımsağı dilediğiniz şekilde geniş bir tencereye doğrayıp ocağa alın.
Çok pişirmeden içine domates rendesi ve salçayı ekleyip karıştırın. Üzerine etleri dizin.
Aralara patatesleri serpiştirin. En son üzerini hafif geçecek kadar su koyun.
Altını en kısık ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık bir saat pişirin. Hem pratik hem lezzetli bir yemek,.
Tavuk Etli Yalancı İşkembe Çorbası
Tavuk Etli Yalancı İşkembe Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
sarımsak
sebzeli çeşni
sirke
tavuk but
tavuk eti
un
vegeta
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet tavuk budu
1 tas yoğurt
1 yumurta sarısı
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı vegeta tozu (baharatlı sebzeli çeşni)
Sarımsaklı sirke

Hazırlanışı:
İlk olarak butlar iri parça olarak 1, 5 litre suda kaynatalım.
İyice pişen tavuğu tencereden alalım ve küçük küçük didikleyelim (tavuk suyunu dökmeyin).
Tavuk suyunu güzelce süzüp tencerede kaynamaya bırakalım.
Ayrı bir kasede yoğurt, vegata baharatı, un, yumurta sarısı ve ezilmiş sarımsağı tel çırpıcı yardımıyla unun topaklanmamasına özen göstererek çırpalım.
Kaynayan tavuk suyundan bir kepçe yoğurtlu karışıma ilave edip çırpalım.
Suyla karıştırdığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tavuk suya ilave edelim.
Son olarak kaynayan çorbaya didiklenmiş tavukları ekleyelim ve özleşene kadar kısık ateşte pişirelim.
Servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine isteğe göre, sarımsak, sirke, acı biber konur ve ikram edilir.
Instant Mayalı Poğaça
Yemelere doyamacağınız, puf puf kabarmış ve misler gibi kokan instant mayalı poğaça tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: instant
mayalı
poğaça
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4,5 -5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Süt, su, instant maya ve şekeri bir kabın içerisinde çırpın.
Derin bir kabın içerisinde yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Ardından üzerine sütlü karışımı ilave ederek biraz daha karıştırın.
Ardından unu eleyerek karışıma azar azar ilave edin. Bir miktar un ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Unun yetersiz kaldığı noktalarda un ilave etmeye devam edin.
Yumuşacık kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurunuzun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Ardından mayalanan hamurdan eşit büyüklükte 6-7 tane beze elde edin. Bu bezelerin her birini açın ve aralarına fırça yardımıyla yağlayın.
Bu hamurları üst üste koyarak rulo şeklinde serin. Uzun bir rulo elde edeceksiniz. Bu rulolardan bir kısmını iri parçalar halinde bir kısmını da daha minik parçalar halinde kesin.
Yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbının dış kısmına iri parçaları dizin. İç kısımlarına da daha ince ve minik bir şekilde kestiğiniz parçaları yerleştirin. Üzerini kapatarak oda sıcaklığında 20 dakika mayalandırın.
Mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve susamla çörekotu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.
Körili Brüksel Lahanası
Körili lezzetiyle brüksel lahanası ile bir türlü barışamayanların fikri değişecek. Lezzeti tam yerinde ve yoğurt sos ile nefis oluyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: körili
brüksel
lahanası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram Brüksel lahanası
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Brüksel lahanasını temizleyip ikiye bölün.
Bir kaba alarak üzerine zeytinyağı, tuz, köri ve sirkeyi ekleyip güzelce karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın kabına koyup 180 derecede 15-20 dakika pişin.
Süzme yoğurtla, sarımsağı rendeleyerek karıştırın ve servis tabağının tabanına yayarak servis edin.!
Gaziantep Mutfağından Zerdeli (Astarlı) Sütlaç
Gaziantep Mutfağından Zerdeli (Astarlı) Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
haspir
mısır nişastası
nişasta
pirinç
safran
şeker
su
süt
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su (pirinç haşlanırken kullanılacak)
1 litre süt
1 kahve fincanı pirinç
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı haspir (Safran da kullanabilirsiniz haspiri 1 çay bardağı sıcak suda bekletip demliyoruz bu şekilde rengini veriyor suyunu süzüp zerdenin içine ekleyeceğiz)
1 çay kaşığı ucuyla zerdeçal
5-6 adet ıtır yaprağı (Bulamazsanız yerine vanilya)

Hazırlanışı:
Sütlaç için bir tencerede pirinç ve su iyice kaynatılır (Suyunu çekip, özdeşene kadar) ardından sütünü ekleyip, 30-35 dakika kadar kaynatılır. Dibine tutmaması için tel çırpıcı ile çırpılır.
Nişastası çok az sütle açılıp içine eklenir, karıştırılır. Şekeri de eklenir ve iyice karıştırılır. Kuplara yarı ölçü eklenir ve soğumaya bırakılır.
Zerdesi için, su ve pirinç iyice kaynatılır (Pirinç iyice yumuşamalı) haşlanan pirincin içine ıtır yaptıklarıda bir tülbentin içine konularak eklenir.
Bu şekilde 10 dakika kadar kaynatılır ve içinden tülbent çekilir (Itır yaprağınız yoksa, zerdenin ilk dumanı çıktıktan sonra vanilyayı ekleyebilirsiniz) bu esnada ayrı bir kapta sıcak su ile haspir demlenir.
Ilınınca zerdeçal da eklenip karıştırılır. Pirinci yumuşayıp ezilince, haspir süzülerek eklenir. Şekeri eklenir karıştırılır, şeker eriyince soğuyan sütlacın üzerine pay edilir. Arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Fırında Etli Kağıt Kebabı
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Yumuşacık Pişen Et Tarifleri
Kağıtta Pişen Tarifler
Yöresel Kebap Lezzetleri
Sebzeli Etli Ana Yemekler
Davet Sofraları İçin Ana Yemek Tarifleri

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı doğranmış et
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı bezelye
10 adet arpacık soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 250 gr kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 10 adet doğranmış arpacık soğan koyun. 2-3 dk kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı su döküp, karıştırın.
Diğer taraftan küp küp doğranmış 1 adet patates ve 1 adet havuç ekleyin. Karışımı, et harcının üzerine ekleyin. Son olarak 1 çay bardağı bezelye, küp küp doğranmış 1 adet domates, tuz ve baharatları da koyun. 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
Pişen etli karışımı ocaktan alın. Daha sonra yağlı kağıttan bir parça kesin. Kağıdın ortasına hazırladığınız etli iç malzemeyi koyun. Kağıdı paket şeklinde yapıp, uç kısımlarını katlayın. Ardından etli kağıt kebabını ters çevirip, fırın tepsisi içine yerleştirin.
Hazırladığınız etli kağıt kebabını önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verip, 15 dk pişirin.
Pişen fırında etli kağıt kebabını fırından alın. Etli kağıt kebabını üzerinden açıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tencerede Sasılamalı Börek
Tencerede Sasılamalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
domates
isot
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
yenibahar
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yufka
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sulu yoğurt
3 orta boy kuru soğan
5 orta boy domates
5-6 dal dereotu (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Soğanı ince doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurup kabuğunu soyup ince doğradığımız domatesi de ekleyip iyice kavuruyoruz.
Baharatları ve dereotunu da ekleyip 1 dakika daha ocakta tutup soğumaya bırakıyoruz. ( Çok sıcak olmasın. )
Derin bir kapta iki yumurta, sıvı yağ ve yoğurt karıştırılır.
Tencereyi yağlayıp yufkayı yanlardan sarkacak şekilde seriyoruz.
Sostan kaşıkla her yerine gezdirip ikinci yufkayı tencerenin içine buruşturup seriyoruz.
İç harcın hepsini eşit şekilde yufkanın üzerine yerleştiriyoruz.
3. Yufkayı da aynı şekilde serip kalan sosunun yarıdan fazlasını üzerine yağlıyoruz.
Kenardan sarkan yufkaları da düzeltip kalan sosu güzelce gezdiriyoruz.
Beklemeden ocağa alıp (kapağını kapatmayın) en büyük gözü orta hararette açıp altını kontrollü olarak kızartıyoruz.
Sonra bir kapak yardımıyla ( ben balık tavasının kapağını kullanıyorum) altüst edip diğer tarafını pişiriyoruz.
Yarım saat dinlendirip servis edin. *** Âfiyet olsun.
Hındistan Cevizli Muhallebi
Hındistan Cevizli Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
krema
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1.5 fincan buğday nişasta mısırda olur
1 fincan un
2 fincan hındistan cevizi
Vanilya
1 litre süt
200 ml krema

Hazırlanışı:
Vanilya hariç, bütün kuru malzemeleri tencerede harmanlayalım.
Sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Altını kapatıp, vanilyayı ekleyelim.
Soğumaya bırakalım.
Sonra içine kremayı ekleyip, mikserle en üst ayarını 10 dakika karıştıralım. Çok lezzetli bir muhallebi oluyor üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmekcikler
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmekcikler? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maya
patates
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt (oda ısısında)
3 -4 adet orta boy patates. (Haşlanıp blendırda çekilmiş olarak eklenecek. )
Su
1 paket maya(Yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un(Oldukça cıvık bir hamur oluyor arkadaşlar. Elle alınıp hafifi bastırılıp şekil verildikten sonra tepsiye konuluyor. )
Yarım çay bardağı sıvı yağ(Hamurun ele yapışmasını önlemek için. )
2 yumurta sarısı, susam, çörek otu(Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ eklerseniz üzeri daha parlak olacaktır. )

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler haşlanır ve soğuyunca blendırla çekilir.
Sonrasında hamur kabına tüm sıvı malzemeler eklenip, karıştırılır.
Ardından un, patates ve tuz eklenip, güzelce yoğrulur, cıvık bir hamur elde edilir ve hamurumuz mayalanmaya bırakılır.
Oldukça kabaran hamur bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur ve elle hafif bastırılarak şekil verilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.:)
İki Renkli İrmik Tatlısı
İki Renkli İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
muz
nişasta
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Arasına koymak için 1 adet iri muz
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Beyaz kısmı için olan malzemeler (vanilya hariç) tencereye alınıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
Vanilya eklenip karıştırılır.
Islatılmış kalıba dökülür. Üzerine muz dilimleri yerleştirilir. 15 dakika sonra.
Kakaolu kısmı için olan malzemeler (vanilya hariç) tencereye alınıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
Vanilya eklenir.
Kalıptaki tatlının üzerine dökülür.
Ilıyınca buzdolabına konulur.
4-5 saat buzdolabında bekletilip servis tabağına ters çevrilir.
Üzeri istenilen şekilde süslenip servis edilir.
Vişneli Crumble Tart
Vişneli Crumble Tart? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Crumble Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
puding
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
12 kişilik
250 gram tereyağı
180 gram şeker
1 adet yumurta (m boy)
1 paket vanilya şekeri
1 tutam tuz
470 gram un
2 kavanoz vişne
2 paket vanilya puding tozu
Toz tarçın

Hazırlanışı:
Taban ve crumble hamuru için tüm malzemeleri karıştırın.
Hamurun 2/3’ünü 28 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına yayın ve kenarını 3 cm yukarıya yükseltin.
Vişneli dolgu için:.Vişneleri bir kabın içinde süzün ve 500 ml suyunu ayırın.
Bir başka kabın içinde 8 çorba kaşığı vişne suyu, şeker ve puding tozunu karıştırın.
Geriye kalan vişne suyunu bir tencerede kaynatın.
Puding tozu karışımını ekleyin ve karıştırarak tekrar kaynatın.
Ardından tencereyi ocaktan alın ve süzülmüş vişneleri ilave edip dikkatlice karıştırın.
Vişne dolgusunu tabana eşit şekilde yayın ve üzerine toz tarçın serpin.
Kalan hamuru üzerine yayın.
Pastayı önceden ısıtılmış 180°c fırında alt üst ayarda yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kalıbın kelepçesini acın ve dilimleyerek servis yapın.
Acılı Mantarlı Tavuk Sote
Tam kıvamında acısı ile matar ve tavuğun mükemmel uyumu.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Acılı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Mantarlı Tavuk Tarifleri
Tavada Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Akşam Yemekleri
Baharatlı Sote Çeşitleri

Malzemeler:
650 gr tavuk göğüs eti
200 gr mantar
1 adet soğan
1 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı acı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı acı sos
Kimyon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
650 gr tavuk göğüs etini jülyen şeklinde doğrayın. 1 adet soğanı yemeklik doğrayın. 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı acı biberin çekirdeklerini temizleyip, ince ince doğrayın. Kırmızı acı biber yerine 2 adet küçük boy kurutulmuş biber koyabilirsiniz. Yarım paket mantarı da temizleyip, ince ince doğrayın.
Geniş bir tava içine doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin. Ardından doğradığınız acı kırmızı biberi ve yeşil biberi de koyup, 1 dakika kadar daha soteleyin.
Daha sonra tavaya doğradığınız tavuk etlerini ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2 dakika kadar soteleyin. Tuz, karabiber ve kimyon koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, tavuk etlerini 5 dakika pişmeye bırakın.
Ardından tavuk etlerinin üzerine doğradığınız mantarları ekleyip, karıştırın. 5 dakika kadar daha pişirin. Mantarlı tavuk sotenin pişmesine yakın üzerine 1 yemek kaşığı acı biber sosu ekleyip, karıştırın. 1 dakika kadar daha pişirip, ocaktan alın
Hazırladığınız acılı mantarlı tavuk soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sulu Köfte Nohutlu
Sulu Köfte Nohutlu? Binlerce kişinin defterindeki Sulu Köfte Nohutlu Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
düğü
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
2 tane soğan
1 çay bardağı ince köftelik bulgur (düğü)
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
1/2 (yarım) çay bardağı un
1,5 su bardağı ıslanmış veya haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaynamış su

Hazırlanışı:
Önce köfteleri yapmakla başlayalım ve derin bir kap içine kıymayı alalım.
Üzerine 1 soğanı rendeleyelim, düğüyü, yumurtayı ve tuzla baharatları da katıp, güzelce yoğuralım. Kıymanız yağsız ise, içine yarım çay bardağı ılık su katabiliriz.
Bilye büyüklüğünde yuvarlayalım ve bir tepsi içine koyalım. Üzerlerine un serpelim, yapışmasınlar.
Tenceremizin içine sıvı yağı alalım, soğanımızı doğrayalım ve naneyi de katıp, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Daha sonra salçaları ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Nohutları da ilave edelim.
Kaynar suyumuzu katalım ve iyice kaynadığından emin olunca, köftelerimizi atalım.
Tuzu eklemeyi de unutmayalım ve pişmeye bırakalım.
Ceviz Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ceviz Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Bayram Tatlıları
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 kg ham ceviz
10 diş karanfil
2 parça damla sakızı
2 kg toz şeker
7 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Cevizlerin yeşil dış kabuklarını soyup acısı gidene kadar 1 hafta s&uuml;reyle suda bekletin (suyunu sık sık değiştirin).
2. 1 hafta sonunda cevizleri haşlayıp s&uuml;zgece alın.
3. Şerbeti i&ccedil;in su ve şekeri tencereye alıp şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.
4. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
5. Ceviz, karanfil ve ufalanmış damla sakızını şerbete ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişirin.
6. S&uuml;sleyip servis yapın.
Çikolatalı Alman Pastası
Dilediğiniz gibi süsleyebileceğiniz çok lezzetli bir tarif bir geliyor. Porsiyonluk olarak hazırlanan bu çikolatalı Alman pastası tam size göre.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
alman
pastası
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
50 gram tereyağı
1 paket yaş maya
1 tutam tuz
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Maya ve ılık süt bir kapta karıştırılarak 5 dakika bekletilir.
Sonra diğer hamur malzemeleri de eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Bu sırada vanilya ve krem şanti hariç diğer krema malzemeleri bir tencereye alınıp kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınınca içine vanilya ve krem şanti de eklenip mikser yardımıyla çırpılır.
Mayalanan hamur parçalar halinde tepsiye dizilip 15 dakika daha tepside mayalandırılır.
Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarılıp soğuyunca bezeler ikiye ayrılıp arasına krema sıkılır.
Üzerine pudra şekeri veya erimiş çikolata sürülerek servis edilir.
Urfa Kebabı
Urfa Kebabı? Urfa Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
acı biber salçası
salça
acı pul biber
pul biber
az yağlı kıyma
kıyma
çeri domates
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
5 tane çeri domates
4 tane kapya biber
2 tane soğan
5 dış sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Çöp şiş

Hazırlanışı:
1 tane soğan, 1 tane kapya biber,sarımsakları ve maydanoz robotun çekelim.
Daha sonra kıymayı ekleyip tekrar robotun bir iki defa daha çekelim.
Çektiğimiz malzemeyi başka bir kaba alalım.
Baharatları ekleyip yoğuralım,elimizi ıslatarak şişlere takalım.
Sebzeleri keserek şişlere takalım.
250 derecede fırına verelim.
Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
margarin
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 dolu yemek kaşığı tereyağ/margarin
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabahar büyük parçalara ayrıldıktan sonra suyun altına tutulur.Hafif tuzlu suda istediğiniz yumuşaklığa gelmeye yakın kaynatılır. Biz biraz diri sevdiğimiz için su kaynamaya başladıktan 8 dakika sonra süzdüm.
Süzülen karnabaharlar ısıya dayanıklı bir fırın kabına alınır.
Beşamel sosu için tereyağ eritilir, unla birlikte kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine yavas yavaş süt ilave edilerek kıvamı koyulaşana kadar çırpılır.
Sos karnabaharların üzerine dökülür. İstenilen miktarda kaşar peyniri rendelenir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kasarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak servise sunulur.
Kabaklı Havuçlu Meze
Kabaklı Havuçlu Meze? Onlarca kişinin defterindeki Kabaklı Havuçlu Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
havuç
kabak
kuru nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane orta boy kabak
3 tane orta boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
1 tane küçük diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Havuç ve kabaklar rendelenir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Orta ateşte yumuşayana kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Küçük bir tavada tereyağı kızdırılır ve kuru nane eklenerek soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta yoğurt, süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz iyice karıştırılır. Üzerine tereyağı ve nane karışımı eklenerek karıştırılır.
Soğuyan havuç ve kabağın üzerine mısır ve hazırlanan yoğurtlu karışım eklenerek iyice karıştırılır ve servis edilir.
Minik Çıtır Börekler
Minik Çıtır Börekler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
peynir
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı su
Galeta unu
Peynir

Hazırlanışı:
Suyu ve sıvı yağı bir kaba alalım karıştıralım.
Yufkalarımızı üçer üçer şekilde kullanacağız.
Birinci yufkayı tezgaha alıyoruz.
Üzerine yağlı su harcımızdan bir kepçe kadar döküyoruz ve her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
2. Yufkayı üzerine seriyoruz. yine üzerine sosu döküyoruz her yerine sürüyoruz.
3. Yufkayı da üzerine koyuyoruz. Yine sosunu sürüyoruz.
Yufkamızı 24 parçaya bölüyoruz (ben minik olmasını istediğim için bu şekilde böldüm siz dilerseniz daha büyük yapıp daha az parçaya bölebilirsiniz)
Geniş uçlarına peyniri koyup çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
Diğer kalan 3 yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
Rulo yaptığımız börekleri kalan sosa bulayıp tepsiye diziyoruz. (Galeta ununa batıracaksanız önce sosa bulayıp daha sonra galeta ununa buluyoruz )
200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Mısır Unlu Masanitsa
Mısır Unlu Masanitsa? Mısır Unlu Masanitsa Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
havuç
kabartma tozu
mısır unu
un
sıvı yağ
soğan
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük boy soğan
2 havuç
1 kilo mısır unu
1 kilo süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaba 3 yumurtayı kırıp çırpıyoruz. Daha sonra sütün tamamını ilave ediyoruz.
Ardından doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz havuçları aktarıp karıştırıyoruz. ve mısır ununun yarısını koyup karıştırıyoruz ki homojen ve daha güzel dağılsın ve ardından kalan unu koyup karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ile bir su bardak yağı ilave edip son kez karıştırıyoruz.
Karışımı da yağladığımız tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180°’lik fırına koyup 25-30 dakikada pişiriyoruz.