mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Küp Kurabiye (Ağızda Dağılan Nefis Lezzet)
Çikolatalı Küp Kurabiye (Ağızda Dağılan Nefis Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tablet çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
3 -3,5 su bardağı un
100 gr sütlü tablet çikolata
50 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip, unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamuru üçe bölüp böldüğünüz hamurdan alıp iki yağlı kağıt arasında merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
Bıçak veya hamur kesme aparatı ile kenar kısımları kesip düzeltin.
Sonra kare kare kesip kesilmiş hamurları dikkatlice alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca benmari usulü eritilmiş sütlü çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine alın.
Çikolata donmadan yine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı sıkma torbasına koyup üzerine çizgi çeker gibi sıkın.
Son olarak kürdan ile şekil verip çikolata donunca servis yapın.
Karnabahar Köftesi
Tadına doyum olamayacak, et yemeyenler için enfes bir alternatif tarifimiz var! Karnabahar köftesi tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Sebze
Etiketler: karnabahar
köftesi
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1/2 adet karnabahar
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı köfte baharı
1 bağ maydanoz
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karnahabar'ı güzelce yıkayalım. 15-20 dakika başlayalım. Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirelim.
Bir kabın içine karnabahar'ı çatalla güzelce ezelim. Tülbent yardımıyla fazla suyunu sıkalım.
Fazla suyunu sıktıktan sonra karnabahar hamur kıvamını alıyor.
Karnıbaharı bir kaba alalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Soğanı rendeleyelim.
Ardından yumurta, maydanoz, soğan, köfte baharatı, tuz ve galeta ununu ekleyelim. 2-3 dakika yoğuralım.
Yağda arkalı ölü kızarttıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Lokanta Usulü Mor Lahana ( 2 )
Lokanta Usulü Mor Lahana (2)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
limon tuzu
tuz
mor lahana
lahana
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 fincan üzüm sirkesi
1 çay bardağı su
1 adet limon
Tuz, limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı doğrayıp 10 dk suda bekletelim.
Bekleyen lahanamızı süzdürüp karıştırma kabına alalım limonu sıkıp üzerine gezdirelim
Tuzunu ve limon tuzunu ise damak zevkinize göre ayarlayıp üzerine ilave edip son olarak ise su ile sirkeyi de ekleyip iyice karıştıralım.
Kapaklı cam kavanoza koyup ara ara karıştıralım.
Bir gün dinlenip ikinci gün yenilecek.
Evde Künefe Yapılışı (Dışarıda Yemeye Son)
Evde Künefe Yapılışı (Dışarıda Yemeye Son)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
kaşar peyniri
peynir
limon suyu
margarin
pekmez
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo kadayıf
125 gram tereyağı veya margarin
1 kase künefelik veya kaşar peyniri
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıflarımızı bıçakla incecik kıyıyoruz.
Erittiğimiz tereyağını kadayıfımıza döküp harmanlıyoruz.
Pekmez ile erittiğimiz 1 yemek kaşığı tereyağını karıştırıp künefe tabaklarımızın hertarafını yağlıyoruz.
Kadayıftan bir tutam alıp künefe tabağına koyup iyice bastırıyoruz ve üzerine peynir diziyoruz ve üzerine bir tutam daha kadayıf koyup baya bi bastırıyoruz ben kase ile bastırdım.
Bu şekilde hepsini bitirelim.
O arada şerbeti kaynatıp soğutalım. Şerbeti biraz kıvamlı olursa iyi olur.
Ocağımızın üzerine ben börek tepsisi oturtup öyle kızarttım.
Kısık ateşte çevire çevire kontrol ederek kızartalım.
Düz bir tabakla künefemizi ters çevirip altınıda kızartıp hemen şerbetini dökelim ve süsleyip sıcak sıcak servis yapalım.
İsteyen fırındada kızartabilir ben az yaptığım için ocakta yaptım.
Tepsinin içinde de künefenin altı yanmasın diye direkt ocağın üzerine koymadım.
Doğal Fıstık Ezmesi Yapımı (Sadece 3 Malzeme)
Doğal Fıstık Ezmesi Yapımı (Sadece 3 Malzeme)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
pekmez
tuz
yer fıstığı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
350 gram tuzsuz çiğ yer fıstığı
2 dolu yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Ben kabuklu fıstık kullandım, kabuklu fıstıkları tek tek kırdım iç kabuğundan da soyup 350 gram kadar fıstık içi elde ettim sizde böyle yapabilirsiniz veya daha pratik olsun isterseniz hazır soyulmuş temin edebilirsin.
Tuzsuz çiğ fıstıklar teflon tavaya alınır ve hafifçe kavrulur. (çok fazla kavurmayın)
Fıstıklar sıcak sıcak mutfak robotunun haznesine alınır üzerine bal, pekmez ve bir fiske tuz eklenerek çekilir.
Islak kum kıvamına gelene çok hafif yapışana kadar çekilmeye devam edilir.
Fıstık ezmesi başka bir kaba aktarılır ve el blenderı ile yağı çıkana pürüzsüz sürülebilir kıvama gelene kadar çekilir. (bu işlem biraz uzun sürebilir pes etmeyin, işlemi hızlandırmak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz)
Kapaklı cam bir kavanozda serin yerde uzun sure muhafaza edebilirsiniz. Tatlılarda, kurabiylerde, kahvaltıda, spor zamanında, gronola yapımında vs. kullanabilirsiniz
12 Dakikada Minik Kurabiyecikler (Ağızda Eriyen)
12 Dakikada Minik Kurabiyecikler (Ağızda Eriyen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
file badem
badem
fındık kırığı
fındık
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı yada margarin
1 su bardağı mısır nişastası (tepeleme)
Yarım su bardağından az un(1/4)
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağından az toz şeker
1 fiske tuz
İsteğe göre eritilmiş bitter veya sütlü çikolata, pudra şekeri, fındık kırığı, file badem

Hazırlanışı:
Tereyağını mikserle karıştırın. Kalan malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın ve tereyağı ekleyin hamurun kıvam alması için iyice karıştırın.
Ortaya yumuşacık bir hamur çıkacaktır. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve bir mermer tezgah üzerinde ya da tahta üzerinde hamur açar gibi ileri geri hareketlerle yuvarlayıp çubuk yapınız. (2-3 cm kalınlığında)
Bir bıçak yardımıyla 1 cm kalınlığında minik minik kesin ve bu minikleri avucunuzda misket şeklinde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
Soğuyunca üzerine dilediğiniz malzemeyi koyup servis yapabilirsiniz.
Üzümlü Kek
Meyveli kek severler için lezzetli üzümlü kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
8-10 kişilik
125 gram margarin
3/4 su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
4 adet yumurta
2 su bardağı un
3 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı siyah üzüm
Yarım su bardağı yeşil üzüm

Hazırlanışı:
Erimiş margarin, toz şeker ve bir tutam tuzu mikserle çırpın. şeker eriyince yumurtaları karışıma tek tek yedirin. Başka bir kaba unu ve kabartma tozunu eleyin. Yumurtalı karışıma biraz un ve 1 yemek kaşığı süt ekleyin. Un ve süt bitene kadar çırpma işlemine devam edin.
Üzümleri ilave ederek, tahta bir kaşıkla 1-2 kere karıştırın. Dikdörtgen şeklindeki kek kalıbını yağlayarak hamuru boşaltın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 75 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Dilimleyerek servis yapın.
Çıtır Çıtır Mini Börekler (Simit Tadında)
Çıtır Çıtır Mini Börekler (Simit Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
milföy hamuru
pekmez
su
susam
tuz
yaprak
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (1 pakette 2li 10 yaprak bulunmaktadır)
Beyaz Peynir
Maydanoz
Tuz
(Kaşar peyniri veya haşlanmış patatesli de yapabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Milföy yaprağı büsbütün kesilmeden ikili şekilde tezgaha alınır.
Resimde görüldüğü gibi ortadan ikiye ayrılır.
Bir taraftaki yaprağın dört köşesine iç harç konulur
Diğer yaprak üzerine kapatılır küçük kareler halinde iç harç içinde kalacak şekilde 4 e bölünür.
Hamur ruleti veya bıçak ile kesilir az bastırılır.
Az bastırılınca süper kabarıyor kopma iç malzeme dökülme olmuyor o sebeple çok bastırılmaması gerekiyor.
Pekmez ve su bir kapta karıştırılır.
Böreklerin üzerine fırça ile sulandırılmış pekmezden sürülür.
Böreklerin bir yüzü susama batırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk kadar pişirilir
Portakal Soslu Kek
Portakal Soslu Kek? Portakal Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karanfil
nişasta
portakal
portakal suyu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet portakal
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
İsteğe bağlı olarak 1tatlı kaşığı toz karanfil
3 portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için gerekli tüm malzemeleri çırpalım.
İçine bir portakalın kabuğu rendesi de ekleyelim tart kalıbını yağlayıp keki pişirmeye bırakalım.
200 C de 20 dk pişirelim.
Kek pişerken portakalların suyunu sıkalım ve ufak tencereye alıp nişasta ve şekeri ekleyip 10 dk kadar kaynatalım.
Hafif koyulaşmaya başlayınca altını kapatalım ocağın.
Kek ve sos 10 dakikada kadar dinlendikten sonra sosu kekin üzerine dökelim.
Daha sonra dilimlenerek servisi yapılabilir.
Lavaştan Waffle
Lavaştan Waffle? Lavaştan Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kivi
lavaş
muz
nutella
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 tane lavaş
5- 6 kaşık nutella veya istediğiniz herhangi bir çikolata
5 tane çilek
3 tane muz
4 tane kivi

Hazırlanışı:
Tost makinesinde veya tavada da olur.
Lavaşları biraz kızarttıktan sonra çikolatayı sürün.
Meyveleri istediğiniz şekilde kesin ve üzerine koyun.
Meyveler konduktan sonra fazla pişirmeyin yoksa meyveler reçel gibi olur.
Lavaşın üzerini kapatın ve tost makinesinde 1 kaç dakika pişirin,.
Soya Soslu Mantarlı Spagetti
Soya Soslu Mantarlı Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
fesleğen
makarna
mantar
soya sosu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
200 gram mantar
Yarım çay bardağı soya sosu
1 tutam fesleğen

Hazırlanışı:
Yarım makarnayı kaynamış suya atın ve haşlayın.
Mantarları yıkayıp doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın.
İsteğe göre yeşil soğan veya yeşil biber koyabilirsiniz.
Pişen makarnayı süzüp tencereye alın.
Biraz sıvı yağda bir iki çevirin.
Altını kapatın.
Üzerine soya sosunu koyup karıştırın.
Üzerine mantarları ve fesleğen ekleyip karıştırın. Harika bir lezzet
Soya Soslu Ve Portakallı Biftek Şiş
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Soya Soslu Ve Portakallı Biftek Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Diğer Tarifler
Sos Tarifleri
Soya Soslu Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
800 gr biftek
2 taze soğan
Susam
1 çay kaşığı doğranmış zencefil
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 portakal
1/4 su bardağı soya sosu
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Biftekleri et d&ouml;veceği ile hafif&ccedil;e ezerek inceltin.
2. 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
3. Portakalın suyunu sıkın.
4. Marinat i&ccedil;in, zeytinyağı, soya sosu, karabiber, zencefil, rendelenmiş sarımsak ve portakal suyunu yayvan bir kapta karıştırın.
5. Etleri sosa yatırıp 4-6 saat bekletin.
6. &Ccedil;&ouml;p şişlere zikzak şeklinde dizin.
7. D&ouml;k&uuml;m tavayı ısıtın ve hafif&ccedil;e yağlayın.
8. Şişleri tavaya dizip &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
9. Taze soğanı ince doğrayıp susam ile birikte etlerin &uuml;zerine serpiştirin.
10. Sıcak servis yapın.
Enginar Püreli Kuzu
Zarif ve gurme bir tabak: Enginar Püreli Kuzu, yumuşacık et ve ipeksi pürenin enfes uyumunu sunuyor!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
Kuzu için
500 gram kuşbaşı kuzu eti
2 yemek kaşığı tereyağı
Birer tutam karabiber ve pul biber
1 yemek kaşığı top kekik
Yarım çay kaşığı tuz
Enginar püresi için
2 adet enginar
2 yemek kaşığı süt
Yeteri kadar tuz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını alın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ekleyin. 5 dakika kavurun. Etin üzerine iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
Pişen kuzu etini düdüklü tencereden alın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya kalan 1 yemek kaşığı tereyağını alın. Eti ve baharatları ilave ederek kısık ateşte 4-5 dakika kavurun.
Enginar püresi için enginar çanaklarını limonlu su içinde haşlayın. Yumuşayan enginarları süzerek kaseye alın. Üzerine süt, tereyağı, tuz ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender'den geçirin.
Servis tabağına önce enginar püresini yayın. Üzerine kavrulmuş kuzu etini yerleştirin. Tereyağlı kırmızıbiber sosunu gezdirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
İstiridye Mantarı Sotesi
Mantarların havalısından etleri aratmayacak, oldu ki et yanında servis edildi mi o zaman da yüzleri güldürecek bir tarif. O istiridye mantarı sotesi!
Kategori: Sebze
Etiketler: i̇stiridye
mantarı
sotesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram istiridye mantarı
4 dal taze kekik
4 adet sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağı beraber kızarken taze kekiğimizi ekleyelim, burada beğendiğiniz ama baskın olmayan diğer baharatları da katabilirsiniz. Ete yakışanlar genelde mantara da yakışıyor.
Soğanlarımızı ve sarımsağı önce 1-2 dakika çevirip ardından jülyen doğramaya gayret ettiğimiz mantarları yağa doğru usulca bırakabiliriz, ocağımız hala yüksek ateşte.
Mantarlar suyunu saldıktan sonra et gibi yanları renk değiştirene kadar kavurabilirsiniz, su saldıktan sonra altını kısmakta fayda var.
En son adım tuzumuzu ekleyerek kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğinin yanında yenmeye hazır.

Besin değerleri: calories: 164 kalori
Fırında Dolma Biber
Fırında Dolma Biber? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Dolma Biber Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo dolma biber (20 adet)
16 yemek kaşığı pirinç
3-4 yemek kaşığı bulgur ekleyin
2 adet orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 adet domates iç harcı için 3 tanesini kullanacağız. Dereotu, maydanoz, nane karabiber, tuz, sumak, narekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ, zeytinyağı
2 su bardağı su
1 adet kürdan

Hazırlanışı:
Öncelikle şunu belirteyim dolmalarda kullandığım pirinç ve bulgur ölçüsü dolma biber veya kuru hazırlarken adeti kadar yemek kaşığı ile pirinç eklemek. Çok az isteğe bağlı olarak bulgur eklerim.
Dolma biberlerimizi sap kısımını temizleyip yıkayalım.
Pirinç ve bulgur karışımı bir güzel bol suda yıkmayalım.
Soğanları ince ince doğrayıp tavaya sıvı yağ ekleyip soğanları çok az tuz ekleyip kavuralım.
Domatesleri ince ince doğrayıp ekleyelim. Salçaları ekleyelim biraz karıştıralım.
Pirinç, bulgur karışımını ekleyelim. Doğradığımız nane, maydanoz baharatları ekleyip 2 su bardağı su ekleyip su çekene kadar pişirelim. Çok pişmeyecek zaten 2 su bardağı su yeterli. Suyu çekince 15 dk bekleyin kabarsın.
Karardıktan sonra bir karıştırıp dolmaları biberleri dolduralım. Doldurduğumuz biberleri kürdan batırarak delikler açalım.
Üstüne domatesle kapak yapıp yerleştirdim. Salçalı su ile sulandıralım. 200 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür. Üstü kızlarına dek pişirin. Deneyecek olan herkese
Bulgurlu Ispanak Yemeği (videolu)
Bulgurlu Ispanak Yemeği (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
ıspanak
karabiber
kırmızı biber
biber
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1kg ıspanak
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı pilavlık bulgur
3,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve yemeklik doğrayalım.
Sarımsakları da küçük küçük keselim, kırmızı biberi de doğrayalım.
Tencereye zeytinyağını alalım, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar orta ateşte kavuralım.
Kırmızı biberi de ekleyerek karıştıralım ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Domates salçasını, tuzu, karabiber ve pul biberi ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım.
Salçanın kokusu çıktıktan sonra irice doğradığımız ıspanağı da tencereye alalım ve tencerenin kapağını kapatarak hafif ıspanakların sönmesini bekleyelim.
Ardından kısık ateşte ıspanaklar suyunu salıncaya kadar tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika pişirelim. Bu aşamada ara ara karıştıralım.
Yıkadığımız bulguru da ekleyerek karıştıralım.
Son olarak sıcak suyu da ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak yemeğimizi kaynamaya bırakalım.
Yemeğimiz kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen bulgurlu ıspanak yemeğimizi 10 dakika dinlendirelim ve servis edelim.!
Taze Naneli Zeytinyağlı Türlü Dolma
Taze Naneli Zeytinyağlı Türlü Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
çam fıstığı
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
kabak
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maydanoz
patlıcan
pilavlık pirinç
pirinç
pul biber
sarımsak
su
taze nane
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük kase pilavlık pirinç
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam ince kıyım taze nane
Dereotu
Maydanoz
1 adet domatesin rendesi
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 kase su
1 adet domates (iri kesilecek)
6 adet dolmalık biber (orta kısımları çıkartılacak)
3 adet patlıcan (üçe kesilip içleri oyulacak tuz serpilecek)
2 adet kabak (üçe kesilecek içleri oyulacak)

Hazırlanışı:
Tavayı yağı koyun. Soğanı ve sarımsağı da koyup, 2 dk pişirin.
Salçayı ekleyip, karıştırın.
Pirinçleri ılık tuzlu sulu ile yıkayıp, durulayın ve tavaya ekleyin.
Tuzu ve baharatları serpin.
Fıstığı ve üzümü de ekleyip, karıştırın.
Su ile erittiğimiz bir kase salçayı, dökün ve karıştırın.
Ocağın altını kısın ve suyunu biraz çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Taze nane, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
İçlerini oyup yıkadığımız sebzeleri, süzgece alın.
Hazırladığımız malzemeden bir parmak kalacak şekilde doldurun.
Domatesleri kapak olarak kapatın ve düz bir tencereye dizin.
Üzerine yağı gezdirin. Salça ile erittiğimiz suyu gezdirin. Suyu dökün ve tuzu serpin.
Bir porselen tabak kapatın ve bir dolma taşı ile bastırın.
5 dk orta ateşte, 1 saat çok çok kısık ateşte pişirin.
Yarım saat soğuduktan sonra, servis tabağına alın.
Şık Sunumu Ve Muhteşem Lezzetiyle Üç Renkli Ezme Patates Salatası
Şık Sunumu Ve Muhteşem Lezzetiyle Üç Renkli Ezme Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kekik
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
patates
pul biber
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane büyük boy patates
Su (haşlamak için)
2 tane havuç
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tane taze soğan
Küçük boy mor lahana (yarısını kullandım)
Kekik
Pul biber
Zeytinyağı
Limon
Tuz (Damak tadınıza göre ayarlayın)

Hazırlanışı:
Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğuyunca kabuklarını soyalım.
Uygun bir kabın içine alıp çatalla veya patates ezici aparatıyla güzelce ezelim.
Üzerine zeytinyağı limonu baharatları ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra üç ayrı kaba eşit şekilde ayıralım.
Havucun kabuğunu soyup rendeleyelim maydanozu ve dereotu ince ince kıyalım.
Mor lahanayı ince ince kıyıp üzerine biraz tuz serpiştirip biraz da limonun suyunu sıkalım.
Yumuşayıp rengi değişince ye kadar elimizle ovalım.
Hazır olan sebzeleri üçe ayırdığımız patateslerin üzerine alıp güzelce karıştıralım.
Kullanacağınız kalıba streç film serip ilk harçtan koyup kaşıkla üzerine bastırarak yayalım.
Sırayla diğer harçları da üzerine alıp aynı şekilde yapalım üstünü kapatıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirelim.
Daha sonra kalıbı ters çevirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Akçaabat Köfte Tadında Kasap Köfte
Akçaabat Köfte Tadında Kasap Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
su
süt
taze soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kg orta yağlı dana-kuzu karışık kıyma
1 su bardağı galeta unu
6 adet küçük boy kuru soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) su bardağı kıyılmış taze soğan
1 adet yeşil biber
3 avuç dolusu süt
2/3 su bardağı içme suyu
1 tepeleme yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Kıyma yoğurma kabının bir köşesine alınır (ben çiğköfte tepsisi kullandım) ve üzerine galeta unu, tuz, karbonat ve baharatlar serpilir.
Tam karşı tarafına koyulan küçük ve ince kıyılmış kuru soğan, maydanoz, taze soğan, yeşil biber ete azar azar alınarak, yoğurularak eklenir.
Yoğurma işlemi sırasında süt ve su ile ıslatılarak kıvam verilir.
Aynı ölçüde olması için küçük boy kavanoz kapağı içerisinde bastırarak şekil verip isterseniz yağda kızartarak, isterseniz mangalda pişirip servis edebilirsiniz.
Pan Con Tomate
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Pan Con Tomate Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Ekmek Tarifleri
Domatesli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
7-8 dilim tam buğdaylı ekmek
1 diş sarımsak
2 orta boy domates
Tuz
Karabiber
Sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. İlk olarak domatesleri ortadan ikiye bölün ve içini rendeleyin.
2. Bu esnada ekmekleri küçük küçük dilimleyin ve üzerinde zeytinyağı gezdirin.
3. Önceden ısıtılmış fırında ekmekleri 4-5 dakika kızartın.
4. Sarımsağı ince ince doğrayın ve domatesin üzerine ekleyin.
5. Aynı şekilde tuz ve karabiberi de domateslere ekleyerek malzemeleri karıştırın.
6. Domateslere sızma zeytinyağı eklemeyi unutmayın.
7. Hazırladığınız karışımı, kızarmış ekmeklerin üzerine sürebilirsiniz.
8. Bu noktada, domates rendesini ekmeklere yedirebilir veya ekmeğin üzerine ilk önce ezilmiş sarımsağı yedirebilirsiniz.
9. Pan con tomate tarifini, çayla birlikte servis edebilirsiniz.
10.
11. Pan Con Tomate Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte cherry domates de kullanabilirsiniz.
12. Tarifte ev yapımı ekmek kullanabilirsiniz.
13. Ekmekleri fırına atmak yerine, yapışmaz tavada da kızartabilirsiniz.
14. Lezzetini arttırmak için, nane, kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.