mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Biftek Kızartması
Biftek Kızartması? Biftek Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana antirikot
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağ (kızartmam için)
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak etlerimizi yıkayalım ve suyunun süzülmesi için süzgece koyalım.
Ardından suyu süzülen etlerimizi derin bir kabın içine alalım ve baharatlarımızı ekleyerek iyice karıştıralım.
Daha sonra kızgın tavamızın içine etlerimizi dizelim ve kızartalım bu şekilde mühürlemiş oluyoruz.
Arkalı önlü kızarttıktan sonra su ekleyelim 3 bardak falan ekledim ben, yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim dilerseniz gerekirse tekrar su ekleyebilirsiniz.
Pişip yumuşayan etlerimizin üzerine zeytinyağını ekleyelim kızartalım arkalı önlü kızarınca ocaktan alalım.
Şalgam Ve Meksika Fasulyeli Kısır
Şalgam Ve Meksika Fasulyeli Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
dereotu
haşlanmış mısır
kısırlık bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
nar ekşisi
pul biber
salatalık turşusu
turşu
şalgam suyu
sıvı yağ
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı şalgam suyu (acısız olmalı)
1 su bardağı haşlanmış ve ya konserve meksika fasulyesi
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
6 adet salatalık turşusu
1 kutu haşlanmış mısır
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe göre baharat eklenebilir ve sos için kullandığımız malzemeler damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir.

Hazırlanışı:
Öncelikle şalgam suyumuzu tencerimiz de kaynatıyoruz. Kaynayınca tencerimizin altını kapatıyoruz.
Kısırlık bulgurumuzu şalgam suyumuza ekliyoruz. Karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Bulgurumuz dinlenip soğuyunca diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
Son olarak sos için malzemelerimizi çırpıyoruz. Kısırımıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kıyma
limon
maya
maydanoz
pul biber
sivri biber
biber
su
sumak
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
Yarım paket maya
Alabildiğince ılık su
Tuz
750 gram yağılı kıyma
2 adet büyük domates
2 adet sivri biber
2 adet soğan
2 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 tutam maydanoz
Karabiber
Pul biber
1 adet kırmızı soğan
Sumak
Limon

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri derin bir kap da karıştırın ve yumuşak bir kıvamda ama ele yapışmayacak kadar yoğurun. Üstünü bir bezle örtün ve dinlemeye bırakın.
Fırınınızı 250 derece de ısıtın. Eğer fırınınızın atesi alttan geliyorsa 200 derece yanmamayı önler.
İç harcı için soğan, domates ve biberleri blenderdan geçirin. Maydanozları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri ve baharatları kıymayı ile iyice karıştırın.
Hamur biraz kabardıktan sonra (30-45 dakika) uzun bir rulo haline getirin, bıçak yardımı ile eşit parçalara kesin
Avuç içi büyüklüğünde toplar haline getirin ve unlanmış bir zemine dizin, üstünü nemli kağıt havlu ile örtün.
Unlu zeminde oklava ya da elinizle hamurları tek tek açın, ince ve servis tabağı boyunda.
Üstüne 3-4 yemek kaşığı iç harçtan iyice yayın.
İkişer ikişer fırın tepsisine koyun ve fırına verin. 3-5 dakika kıyma ve hamur pişmiş olur ama yanmamayı önlemek için fırında çevirin. lahmacunların kenarlarına 3 kaşık eritilmiş tereyağ sürülebilir isteğe bağlı.
Servis için ince ince kıyılmış kırmızı soğanı tuzlayın ve suyunu sıkın, üzerine sumak serpip servis taba koyun.
Domatesleri de ince ince dilimler halinde kesin. Maydanoz, soğan, domates ve limon ile lahmacunlarınızı servis edin.
Kremalı Havuçlu Tarçınlı Kek
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kremalı havuçlu kek tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kremalı
havuçlu
tarçınlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 büyük su bardağı havuç
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 büyük su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
2 adet yumurta sarısı
5 su bardağı süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 adet limon suyu
2 su bardağı soğuk su
3-4 dal taze nane yaprakları

Hazırlanışı:
Yumurtayı, sıvı yağı, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın.
Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını karıştırın. Sıvı karışımın içine unlu karışımı eleyerek ekleyin.
En son havuçları ve cevizleri koyup spatula ile karıştırın. Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp, unlayın. Fazla unu silkeleyin.
Kek hamurunu kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 50 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırının kapağını aralayıp keki 10 dakika kadar fırının içinde dinlendirin
Kreması için; yumurta sarısını, toz şekeri, sütü, unu ve nişastayı bir tencerede çırpma teli ile iyice çırpın.
Sonrasında orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Fokurdadığında tereyağını ve vanilini ekleyip ocağın altını kapatın.
Mikserin yüksek ayarında kremayı pürüzsüz hale getirin.
Süslemesi için; havuçları salatalık soyacağı ile incecik soyun. (İnce olması önemli yoksa kıvrılırken kırılır.)
Soğuk suyun içine limon suyunu ekleyip havuç dilimlerini 15 dakika bu suyun içinde bekletip süzün.
Ilınmış ya da soğumuş kekin üzerine kremayı yayın. (Krema katı olduğundan kenarlarından akmaz. Daha akışkan bir krema olsun istiyorsanız süt miktarını 1 su bardağı daha arttırabilirsiniz.)
Yumuşamış havuç dilimlerini kıvırın. (Benim havuçlar biraz kalın olduğundan kıvırırken kürdan ile tutturdum.)
Pastanızı kıvrılmış havuçlarla ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın. Nane yapraklarının ve havuçların daha taze görünmesini istiyorsanız servis yapmadan önce süsleme yapabilirsiniz. Afiyetler olsun!
Çeşmi Nigar Çorbası
Sıcacık mercimek çorbasını bu şekilde denediniz mi? Çeşmi nigar çorbası kıvamı ve terbiyesiyle lezzetini katlıyor. Akşama yapalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: çeşmi
nigar
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon suyu
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede yağlar eritilir. Soğan minik küpler şeklinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce un eklenir ve kavrulur.
Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır. Üzerine 1 litre ılık su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. (Dondurulurmuş tavuk suyum vardı ondan kullandım. )
Kaynamaya başlayınca köpükleri alınır. Mercimekler iyice pişince yaklaşık 20-25 dakika sonra blenderdan geçirilir.
Terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır. Çorbadan 2-3 kepçe alınır ve ılıması sağlanır. Sürekli karıştırarak çorbaya aktarılır. Tuz da eklenir. 1-2 dakika daha kaynatılıp kapatılır.
Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır. Altı kapatılır, kırmızı biber ve nane eklenir. Çorbayı servis yapacağınız zaman üzerine gezdirilir.
Kedi Dilinden Tam Ölçülü Tiramisu
Kedi Dilinden Tam Ölçülü Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kedi dili
1 litre süt
4 adet yumurta sarısı
6 kaşık tepeleme un
5 kaşık şeker
400 g labne peynir
2 paket vanilya
(Ben iki seferde yaptım. Küçük ölçüde yapmak isterseniz malzemeleri yarıya düşürebilirsiniz)
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı granül kahve
(Harcı bittikçe yenileyebilirsiniz)
Kakao

Hazırlanışı:
Ocağı yakmadan önce labne ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye boşaltıp köpürünceye kadar karıştırın. Daha sonra ocağı yakıp muhallebisi göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edin. Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kahve harcınızı hazırlayın.
Kremanız ılıyınca labne peyniri ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra kedi dili bisküvilerini kahve harcına batırıp büyük borcama yerleştirin.
Bütün sıraları doldurunca kremadan birazını dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine kakao serpin. Tekrardan kedi dili bisküvilerini harca batırıp aynı işleme devam edin. Kremayı döktükten sonra yine kakaoyu üzerine serpin.
Buzdolabında 1 gece dinlendirince tadı enfes oluyor. Acelesi olanlar maksimum 4 saat dinlendirip servis yapabilir.
Bu tarifim geniş aileler içindir. Büyük ölçü kullanmak istemeyen malzemelerin yarısını kullanıp yapabilir. Umarım beğenirsiniz. –
Tart Kalıbında Tiramisu
Tart Kalıbında Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kahve
kakao
labne
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un (Kontrollü)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı labne peyniri
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve (Çözülebilir kahve)

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Üzerine un hariç bütün malzemeleri ekleyelim çırpalım. Unu azar azar ekleyelim karıştıralım.
Yağlanmış kalıbımıza harcımızı dökelim.
180 derece fırında 15-20 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım, kremamızı hazırlayalım.
Tencereye labne peyniri hariç bütün malzemeleri ekleyelim karıştırarak orta ateşte pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alalım üzerine labnemizi ekleyelim iyice karıştıralım.
Soğuyan kekimizin üzerine kahveli suyumuzu hazırlayalım, her tarafına dökelim.
Hazır olan kremamızı da dökelim, soğuk olan kremamızın üzerini kakao ile süsleyelim sonra da afiyetle yemelere doyamayalım
Bisküvili Tavuk Göğsü
Bisküvili Tavuk Göğsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bisküvi
kakaolu bisküvi
margarin
sade bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı tozşeker
1 litre süt
1 paket vanilya
2 paket kakaolu bisküvi
1 paket sade bisküvi
Antep fıstığı
Ufalanmış bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritiyoruz.
Ardından unumuzu ilave edip 5 dk kısık ateşte yakmadan kavuruyoruz.
Ardından şekerimizi ilave edip bir dk kadar karıştırıyoruz.
Sütümüzü azar azar ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.
Göz göz olup kaynamaya başlayınca 2 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve vanilya ilave edip karıştırıyoruz.
Eğer topaklanma olduysa blendırla çırpabilirsiniz.
Kakaolu bisküvimizin ilk katını borcama yerleştiriyoruz.
Üzerine tavuk göğsünden biraz döküp yayıyoruz.
Tekrar kakaolu bisküvi döşeyip tekrar tavuk göğsü döküp yayıyoruz.
İki kattan sonra sade bisküvimizi yerleştiriyoruz.
Muhallebimiz bitene kadar bu islemi tekrarlıyoruz.
En son kalan tavuk göğsünü yayıp ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyan tatlımızın üzerine mufin kapları yerleştitiyoruz ve geri kalan kısımlarına rondodan geçirdiğimiz bisküviyi serpiyoruz
Dikkatlice kapları çıkarıp antep fıstığıyla süsleyip dolapta dinlendirdikten sonra tamamen soğuduğunda servise hazırlıyoruz ⭐ benim borcamım büyük olduğu için 2 ölçü kullandım sizde ölçüleri tepsinize göre ayarlayabilirsiniz
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
margarin
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr margarin
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz ( Tepeleme olmasın)
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Un
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilecek kadar un eklenerek ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp bir kısmını simit şeklinde bir kısmını içe yuvarlanarak istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam ya da çörekotu konularak 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Bisküvili Pasta
Bisküvili Pasta? Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
muz
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 tane yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket şekerli vanilin
1 paket (80 gram) bitter veya normal çikolata
2, 5 paket petibör bisküvi
2 çay kaşığı kakao
3 çay kaşığı toz şeker
Ocaktan aldıktan sonra 2 çay kaşığı margarin
1 adet muz
1 adet mmdens

Hazırlanışı:
Önce magnolıonu hazırlayalım. Sütü, nişastayı (ben yerine un kullandım), şekeri, yumurta sarısını ve kakaoyu bir tencereye alıp çırpıp ocağa alıp kısık ateşte hazırlayalım kaynamaya başladığında ocağı kapatıp margarini ve çikolatayı da ekleyip sıcaklığında karıştıra karıştıra eritelim.
Bir kenara alıp 5 dakika bekleyelim soğuması için. Daha sonra bir tencere alıp içini streç saralım tencerenin dışına doğru çıkaralım streci sonra bisküvilerin üzerine magnolio sürüp tencereye dizelim.
Ve tencerenin kenarlarından streci dizilmiş bisküvilerin üzerine örtüp kapağını da koyup 2 saat buz dolabında bekletelim.
Bu süreçte çikolatamızı da hazırlayalım. Sütü, nişastayı (ben yerine un kullandım), kakaoyu, şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte pişirelim.
Kaynamaya başladığında ocağı kapatıp üzerine margarin de ekleyip sıcaklığında erimesi için karıştıralım.
2 saat sonra buzdolabından tenceremizi alıp pasta kabımıza ters çevirelim.
Streci de üzerinden açalım. Ben ilave kalmış magnoliodan surdum üzerine siz isterseniz krem şanti de sure bilirsiniz.
Daha sonra bisküviler arasında boş kalmış yerlere muz dilimleyip yerleştirdim üzerine de kızımın dişi çıkıyor diye hazırlıyordum pastayı muzla diş görünümü verdim.
Ve çikolatayı da yanlara akıtıp mmdensleri üzerine dizdim. Son olarak dişin üzerine toz şeker ve pastamın üzerine pasta simi serptim.
Bu arada ben magnolio da hazır çikolata kullanmadım hazırladığım çikolatadan 80 gr magnolioya kattım.
Enginar Ezmesi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Enginar Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Sızma zeytinyağı
5 soyulmuş enginar
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş kimyon
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
1. Enginarları kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Suyunu süzün.
3. Sarımsakların kabuğunu soyun.
4. Enginar, sarımsak ve kimyonu ezerek püre haline getirin.
5. Azar azar Sızma zeytinyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
6. Tuzla tatlandırın.
7. Ezmenin üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
8. Servis yapmadan önce üzerine çok az sızma zeytinyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber serpin.
9. Sıcak pide veya ekmek dilimleriyle servis yapın.
Tam Buğdaylı Pankek
Az malzemeyle bol sevgiyle küçük püf noktalarla çok kısa sürede bu kadar mükemmel bir lezzetin ortaya çıkmasıyla başımızın tacı oldu.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tam
buğdaylı
pankek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
200 mililitre süt
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
6 silme yemek kaşığı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir kasenin içine kırın ve çırpın. Üzerine sütü ilave edip karıştırın.
Karışıma limonun kabuğunu rendeleyip karıştırmaya devam edin.
Tam buğday ununu önce 4 çorba kaşığı eleyerek karışıma ilave edin.
Karışım boza kıvamına gelene kadar kalan unu ilave etmeye devam edin. Un miktarı kıvama göre daha az ya da daha çok olacak şekilde ayarlanabilir.
Boza kıvamına gelen karışıma son olarak kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave ederek karıştırın.
Tavayı ocağa alın ve altını yakıp ısınmasını bekleyin. Isınan tavayı tereyağı/ zeytinyağı ile çok hafif yağlarsanız karışımın yapışmasını önleyecektir.
Bir kepçe ile karışımdan tavaya dökün. Karışımın üstünde kabarcıklar oluşmaya başlayacak ve üzeri matlaşacaktır.
Tavayı hafifçe hareket ettirdiğinizde üzerindeki sıvı kıvam katılaşmış bir görünüm alacaktır. Bu aşamada diğer tarafını çevirebilirsiniz.
Diğer tarafının da piştiğini bir maşa ile kontrol edin.
Piştikten sonra pankeki tabağa alıp kalan karışımdan bir kepçe ile aldığınız miktardaki pankeklere de sırasıyla aynı işlemleri uygulayın.
Pankekleriniz artık hazır. İster tatlı, ister tuzlu, ister tek başına tüketebilirsiniz.
Süzme Yoğurtlu Salatalık Dilimleri
Süzme Yoğurtlu Salatalık Dilimleri? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
salatalık
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 salatalık
Küçük bir kase süzme yoğurt
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Salatalık istenilen şekilde soyulup dilimlenir.
Süzme yoğurt tuz ile karıştırılıp salatalık dilimlerinin üzerine yerleştirilir.
Dereotu ile süslenir.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet küçük patlıcan (eğer küçük yoksa büyükleri ortadan keserek yapabilirsiniz)
1 adet normal domates veya 3 adet çeri domates
3 adet sivri biber
200 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Kara biber
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kase su

Hazırlanışı:
Patlıcanları öncesinde tuzlu suda bir süre bekletiyoruz.
Bir süre beklettikten sonra havlu veya peçeteyle kurutup tavada kızartıyoruz. (Bu işlem patlıcanları kızartırken yağ sıçramamasını sağlar)
Patlıcanlar kızardıktan onları altına peçete koyduğumuz bir tabağa alıp beklemeye alıyoruz aynı tavada patlıcanlarımızın üstüne koyucağımız sivri biberleri de ikiye bölüp biraz kızartıyoruz.
Biberler kızardıktan sonra gene aynı tavaya içi için doğradığımız 2 adet soğanı koyuyoruz. (Küçük küçük doğranacaklar)
Soğanlar hafif yumuşayınca kıymayı ekleyip kavuruyoruz.Kıyma kavrulduktan sonra üzerine biberi ekliyoruz bir süre sonra domatesi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekliyoruz (tuzunu ve baharatları arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. )
Bu şekilde kavurduktan sonra önce patlıcanları bir tepsiye alıyoruz ortadan ikiye bir bıçak yardımıyla önce bölüp ardından tatlı kaşığı yardımıyla ortasını kıyma koyacağımız şekilde ayırıyoruz.
İçlerine kaşık gene kaşıkla kıymayla dolduruyoruz. Bu işlem bittikten sonra kızarttığımız biberleri üstüne koyuyoruz ve domateslerimizi de bölerek üstlerine yerleştiriyoruz.
Bir kaseye bir yemek kaşığı salçayı koyup üzerine sıcak su ekliyoruz ardından bu karışımı hazırladığımız patlıcanların üzerine boşaltıp fırına veriyoruz.
Milföy Hamuru İle Sultan Kebabı
Milföy Hamuru İle Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
milföy hamuru
sarımsak
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük paket milföy hamuru
2 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı bezelye
2 adet havuç
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 büyük kuru soğan
4 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 bardak süt
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuklar küp küp küçük olacak şekilde doğranır ve bir tavaya alınarak yüksek ateşte suyunu salana kadar pişirilir.
Diğer tarafta soğan ve biber ve sarımsaklar doğranır.
Sırası ile soğan sarımsak ve biberler sotelenir, rengi dönünce içine küp küp doğranmış domatesler eklenir, suyunu salıp çeken tavuklar bu karışımın içine eklenir.
Bezelyeler ve küp küp doğranmış havuç biraz haşlanıp, iç harca eklenir
Baharatlar ve tuz koyularak harmanlanır ve 5 dk kadar pişirilir.
Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta milföyler merdane yardımıyla biraz büyütülür ve soğuyan harçtan yaklaşık iki yemek kaşığı kadar koyulup milföy çaprazlama katlanıp kapatılır.
Üzerine beşamel sos dökülüp önceden ısıtılmış 180C° fırına verilir.
Beşamel sosu kızarıp milföyler piştiğini görünce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve tekrar fırına sürülür.
Kaşarlar kızarınca fırından alınıp servis edilir.
Kakaolu Sütlü Buz Tarifi
Kakaolu Sütlü Buz? Kakaolu Sütlü Buz Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2- 2, 5 su bardağı süt (İsteğe göre çoğaltılabilir)
1- 1, 5 tatlı kaşığı kakao (İsteğe göre çoğaltılabilir)
Şeker (İsteğe göre tadına bakılarak şeker arttırılabilir. )

Hazırlanışı:
Bir kabın içine sütü, kakaoyu ve şekeri koyarak şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Dondurma kalıbınız varsa isterseniz dondurma kalıbına koyun, isterseniz boş bir kabın içine doldurun.
4-5 saat buzlukta bekletin.
Ve tamamen donunca buzluktan çıkarın.
Çikolatalı Sütlü Tatlı
Lezzeti hafif mi hafif, yapımı da oldukça kolay çikolatalı sütlü tatlı tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: çikolatalı
sütlü
tatlı
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı un
125 gram tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı irmik
1 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ya da margarinimizi tencerede eritiyoruz. Üzerine unu ilave edip hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan un ve yağın üzerine sütü,şekeri,irmiği ilave edip kaynatıyoruz.5 dk kısık ateşte kaynamaya devam etsin.
Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Vanilyayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Pudingimizi mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
İçine koyacağımız tepsi ya da borcamın dibini ıslatıyoruz. Pudingimizi tepsiye döküyoruz. 5 dakika dışarda soğutup buzdolabına atıyoruz.
Tatlımız dolapta soğurken bizde çikolata sosunu hazırlıyoruz üzerindeki tarife göre süt ekleyerek.
Tatlının üzeri kabuk tutunca ve iyice soğuyunca hazırladığımız çikolata sosunu üzerine döküyoruz.
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane biber
5 tane domates
Kaşar
2 yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Biberler küçük küçük doğruyoruz.
Yağda kızartıyoruz.
Üzerine doğramış olduğumuz domatesleri de ekleyip yumuşamaya bırakıyoruz.
Üzerine kaşarları atıp kapağını kapatıyoruz.
Eridikten sonra yumurta, tuz, pulbiber döküp pişiriyoruz.