mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kısırı Birde Böyle Deneyin
Kısırı Birde Böyle Deneyin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
kıvırcık
maydanoz
salça
sıvı yağ
su
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 çay bardağı kısırlık (Köftelik) bulgur
6 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı bar ekşisi
10 yaprak kıvırcık
10 dal yeşil soğan
5 dal dere otu
5 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kaba bulgurumuzu alalım. Salçamızı çiğden ilave edip bulgura iyice yedirelim.
Daha sonra sıcak suyumuzu ekleyip üzerini temiz bir bezle örtüp yumuşamasını bekleyelim.
Kıvırcıklarımızı, yeşil soğanımızı, kıvırcık, dere otu ve maydanozu ince ince ufatalım
Yumuşayan burgurlara ekleyelim. Üzerine bahartlarımızı ve sıvı yağını ekleyip iyice karıştıralım.
Merçimek Çorbası
Merçimek Çorbası? Merçimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 litre su
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri soyup, yıkayıp, doğrayalım. Soğan, havuç ve patatesi sonra mercimeği yıkayıp, onuda tencereye alalım.
Sonra tuzunu ekleyip, pişirelim. Arada karıştırıp, üst köpüğünü alalım. İyice pişirelim ve baharatlarını ekleyip, mikserden geçirelim.
Sonra sıvı yağ ve salçayı kavuralım. Onuda ekleyelim. Tekrar mikser yapalım. Sonra küçük bir tavada tereyağını ve nanesini yapalım. Şimdi çorbamız hazır
Ton Balıklı Dürüm
Ton balıklı dürüm tarifi, enfes lezzeti ve doyurucu porsiyonuyla favori pratik yemek tarifleriniz arasında yerini almaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım
Kategori: Balık
Etiketler: ton
balıklı
dürüm
Porsiyon: 1

Malzemeler:
180 gram konserve ton balığı
1,5 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı acı sos
3 adet kornişon turşu
1/2 adet kırmızı soğan
1 adet tam buğday unlu lavaş
1 yaprak kıvırcık marul
3 dilim domates
2 dal taze nane

Hazırlanışı:
Ton balığını, mayonezi, acı sosu, turşuyu ve soğanı karıştırın.
Tam buğdaylı lavaşın üzerine bir yaprak kıvırcık marul yerleştirin.
Ton balıklı harcı marulun üzerine alın. Domates dilimlerini ve taze naneyi yerleştirin. Sıkıca sarın.
Elmas Kurabiye
Elmas Kurabiye? Elmas Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
Aldığı kadar un
Toz şeker
Kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir kapta güzelce karıştıralım, ununu azar azar ilave edelim ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp ortasını parmağımızla çukur yapıp heryerini toz şekere bulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 12 yada 15 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıktığında yumuşacık olacak ama soğuduğunda kendini toplayacaktır.
Soğuyan kurabiyelerinizin üzerine ekmek üstü çikolatadan koyup servis yapabiliriz,.
Şerbetli Yoğurt Tatlısı (Revani)
Şerbetli Yoğurt Tatlısı (Revani)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
3 yumurta, şeker iyice çırpılır, sırasıyla içine yağ, yoğurt eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Un üzerine vanilya ve kabartma tozu da eklenir çırpılır ve yağlanmış tepsiye dökülen tatlı ısınmış fırında kontrollü olarak 5 10 dk pişirilir.
Alt üst kızaran tatlımızın içine çatal batıraraķ pişip pişmediği kontrol edilir.
Fırından çıktıktan 2 3 dk sonra üzerine soğumuş şerbet dökülür, dilimlenir ve hindistan cevizi ile süslenir.
Fındıklı Üzeri Nutellalı Kurabiye
Fındıklı Üzeri Nutellalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
çikolata sosu
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
nişasta
nutella
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2-2, 5 su bardağı un
Nutella, çikolata sosu yada reçel kullanabilirsiniz
1 tane yumurta akı
1 çay bardağı dövülmüş fındık yada ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi bir kapta yoğurun.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif bastırdıktan sonra kendi ekseni etrafında önce yumurta akına daha sonra fındığa bulayın.
Ortasına çukur oluşturun, yağlı kağıt tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Soğuduktan sonra ortasına dilediğiniz dolgu malzemesini koyabilirsiniz.
Susamlı Ramazan Pidesi
Susamlı Ramazan pidesi tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir ekmek hazırlayacaksınız! Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Pide
Etiketler: susamlı
ramazan
pidesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
5 su bardağı un
1 adet yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Mayayı ve şekeri suyun içerisinde eritin.
Üzerine un ve tuzu ekleyin. ( Unu kontrollü şekilde ekleyin cıvık bir kıvam alması gerekli)
10 dakika yoğurduktan sonra 45 dakika dinlendirin.
Tezgaha un serpip hamura şekil verin.
Çok fazla un eklemeden bu işlemi yapmanız gerekir.
Tepsiye aldıktan sonra son halini verip üzerine yumurta ve yağı, çörek otu ve susamı ekleyip 10 dakika dinlendirdikten sonra 200 derecede ısıttığınız fırına koyun.
Orijinal Ramazan Pidesi
Orijinal Ramazan Pidesi? Orijinal Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
su
susam
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket yaşmaya(yoksa iki paket kuru maya)
1 çay kaşığı tuz
1+1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
5 su bardağı un
İsteğe göre 1 adet yumurta veya 1/2 (yarım) çay bardağı un ve 1/2 (yarım) çay bardağı sudan oluşan karışım
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Hamur yoğurulur ve dinlenmeye bırakılmadan.
Yağlı kağıt serili veya galeta unu serpiştirilen fırın tepsisine koyulur ve yuvarlak şekil verilir.
15 dk boyunca bu şekilde ağzıkapalı vaziyette mayalandırılır.
Mayalandıktan sonra hazırlanan karışımdan (yumurtalı yapmak isterseniz dinlenen hamuru ilk önce yuvarlak olarak biraz daha büyütün ve etrafını çevreleyecek şekilde parmak uçlarıyla bastırın ve kalan orta kısıma yumurta kırıp elinizle her yere sürün ve en son parmak uçlarınızla pidenin üstünde minik kareler oluşturun. )
Bolca sürülür ve şekil verilir. Parmak uçlarıyla bastırın ve kare şekil verin.
En son susam ve çörekotu serpin vee önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında alt üst ayarda pişirilir. NOT! Pidenizi hemen tüketmeyecekseniz üstüne nemli bir bez örtün böylece pideniz kurumayacaktır.
Zeytinyağlı Pırasa Nefis
Zeytinyağlı Pırasa Nefis? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
limon
pırasa
pirinç
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet havuç
1-2 yemek kaşığı salça
1-1 buçuk su bardağı su
1 fincan pirinç
1 fincan zeytinyağı
1 limon
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Pırasalar temizlenir ayıklanır yıkanır doğranır.
Havuçlar soyulur halka halka doğranır.
Tencerenin tabanına yıkadığımız pirinçler, havuçlar ve pırasalar sırasıyla konur üzerine sulandırılmış salça gezdirilir.
Daha sonra zeytinyağı gezdirerek kapak kapatılır.
Dilerseniz bir kaç damla limon damlatabilirsiniz.
Kısık ateşte yarım saat pişirilir.
Limon suyu ve pul biber ile servis yapabilirsiniz.
Dolgulu Minik Çikolatalar
Her lokmada sürpriz bir lezzet! İçinde gizli dolgusuyla kalpleri fetheden minik çikolatalar.
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
Çikolata kapları için
250 gram bitter çikolata
3 cm çapında kağıt veya silikon çikolata kalıpları
Dolgu için
100 gram labne peyniri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Üzeri için: 1 tatlı kaşığı bitter kakao

Hazırlanışı:
Çikolata kapları için çikolatayı benmari usulü eritin. Kağıt kalıp kullanacaksanız her bir çikolata için 3 kat kalıp kullanın aksi takdirde kağıtlar ince olduğundan formları bozulabilir.
Eritilmiş çikolatadan 1 tatlı kaşığı alıp 3 kat içi içe geçirdiğiniz kalıba akıtın. Küçük bir fırça yardımıyla iç yanlarına da sürüp dondurucuya yerleştirin.
Kalan çikolatayı da aynı şekilde hazırlayın. Dolgusu için çikolatayı benmari usulü eritin. Ilınınca labne peyniri ve vanilya özütünü ilave ederek homojen kıvama gelene kadar çırpma teli ile hızlıca karıştırın.
Sıkma torbasına yıldız ucu takarak karışımı torbaya aktarın. Donan çikolata kaplarını buzdolabından alın. Dikkatli şekilde kağıt kalıptan çıkarıp fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
İçlerine dolgu malzemesini sıkın. Kakao serpip servis tabağına alın ve servis yapın.
Ev Yapımı Çiğ Köfte
Ev yapımı çiğ köfte tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir köfte hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: Meze
Etiketler: ev
yapımı
çiğ
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
2 adet orta boy rendelenmiş domates
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı isot
2 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı sumak
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
6-7 adet buz

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynar su ile bulguru ıslatıp yarım saat kadar bekleyelim.
Buz, domates rendesi hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Ben hamur mikseri ile yoğurdum siz yoksa elle de yapabilirsiniz.
10 dakika kadar yoğurduktan sonra rendelenmiş domatesi yavaş yavaş ekleyelim. Bir 10 dakika kadar da böyle yoğurdum.
Tadına bakıp suya ihtiyacı olduğunu gördüğüm için toplamda yavaş yavaş 7 adet buz ekleyerek 10 dakika daha yoğurdum.
Yaklaşık 30 dakika tam kıvamında çiğ köftem hazırdı.
Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Sarımsaklı Köfte
Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Sarımsaklı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
3 patlıcan
2 büyük domates
Yarım çay bardağı yağ
Tuz karabiber, kimyon, pul biber
Maydanoz
Çok az limon tuzu (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılarak bulgur şişene kadar beklenir.
Un, salça, tuz ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanır. Yapılan topalaklar unlanmış bir tepsiye konur ve sıcak suyla köfteler haşlanmaya alınır.O esna da sosumuzu hazırlayalım yağ ve ezilmiş sarımsak birazcık kavrulur ve salça eklenir oda kavrulur.
Daha sonra içine rendelenmiş domatesler eklenir pişerken içine baharatlar atılır ve pişmeye yakın içine doğranmış maydanoz eklenir bir kez karıştırıp altı kapatılır.
Daha sonra patlıcanlar bir güzel közlenir sonra patlıcanlar soyulup doğranır bir kaba alınır
İçine 1 bardak yoğurt eklenir sarımsaklar ezilir ve yoğurt ve patlıcana dökülüp karıştırılır
Son olarak haşlanmış süzülmüş köfteler sosun içine dökülerek karıştırılır.Servis edecegimiz tabaga patlıcanı döküp yayalım onun üstüne soslu köftelerimizi döküp servise hazır hale getirelim.
İsteğe baglı olarak maydanozu sosa katmadan enson servis tabağının üstüne gezdire bilirsiniz
Tam Buğday Unundan Şekerpare
Tam Buğday Unundan Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Fındık yada ceviz isteğe kalmış
Hindistan cevizi
Canlarım margarin yada tereyağı kullanmadan yaptım ve çok lezzetli oldu tavsiye ederim.

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapmakla başlayalım, 2 su bardağı şeker 3 su bardağı suyu tencereye döküp kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika kaynatalım yarım limonun suyunu ekleyip bir kaç dakika kadar daha kaynatıp altını kapatalım.
Olan şerbetimizin içine bir paket vanilyayı döküp karıştırıp soğumaya bırakalım.
Hamur için derin bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Üzerine irmik, pudra şekeri ve tam buğday ununu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edene, toparlanana kadar yoğuralım. Hamura un gerekirse yoğurdukça az az ekleme yapalım.
Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını avucumuzda yuvarlayarak tepsiye dizelim.
Üzerlerine birer tane fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkartalım.
Pişen şeker pareyi 10 dakika oda ısısında dinlendirelim sonra soğuyan şerbeti kepçe yardımıyla üzerine döküp şerbetini çekene kadar bekletelim.
Şerbet çekip soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz. Bir gece bekleyince daha güzel oluyor.
Bal Kabağı Dolması (Bitlis Yöresi)
Bal Kabağı Dolması (Bitlis Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bal kabağı
irmik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
reyhan
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tavuk göğsü kıyması
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük bal kabağı
300 gr kıyma
1 tavuk göğsü kıyması
1 yumurta
1 fincan irmik
3 fincan köftelik bulgur
Reyhan
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı,kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Farklı bir lezzet arıyorsanız mutlaka bunu denemelisiniz.
Balkabağını bir gece öncesinden patates soyacağı ile ince ince kesip hafif tuzlayarak dolapta bekletmemiz gerekiyor.
Beklediğimiz kabak içi için kıymayı yumurtayı ve diğer malzemeleri birleştirip yaklaşık 20 dakika boyunca iyicene macun haline gelecek şekilde olması gerekiyor.
Tencerenin dibine fazla gelen kapaklarınıza küp küp doğrayarak bir taban oluştur.
Sonra ince uzun olarak doğradığımız kapakları iç harcına küçük parçalara ayırarak saralım.
Tencere yedikten sonra bir çay bardağı su ekleyip altını kısarak pişirelim.
Pişen dolmanızı mutlaka bol sarımsaklı yoğurt ve tereyağını gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Patlıcan Yemeği
Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yağ
3 orta boy patlıcan
Bir tutam tuz
100 gram kıyma
3-4 yeşil biber
1 büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım çay bardağı su
Yaklaşık 1,5 çay bardağı su
1,5 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları çizgili soyalım ve küp küp doğrayalım.
Tuzladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartalım.
Yağını çekmesi için kağıt peçetede bekletelim.
Diğer yandan ince ince doğradığımız soğanları bir yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar pişirelim.
Kıymaları da ekleyip kavurmaya devam edelim.(Tuzlama ve baharatlama işlemini her eklenen malzemeye az miktarda yapmak lezzeti arttıracaktır. )
Domates, biber ve sarımsağı da ekleyip kavrulunca altını kapatalım. (Domatesler yeteri kadar su bırakmazsa yarım çay bardağı su ekleyelim. )
Kızaran patlıcanları ufak bir borcama alalım ve üzerine kıyma harcımızı boşaltalım.
Bir buçuk çay bardağı kadar su da açtığımız salçalı sosu üzerinden ekleyelim. (Salça sosu kıymaların üzerine çıkmamalı. )
180° ısıtılmış fırının üst rafında kıymaların üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Salata
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
ince bulgur
bulgur
karalahana
lahana
kuru soğan
soğan
limon
marul
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 adet domates
1 adet haşlanmış yumurta
Marul
Karalahana
1 adet küçük kuru soğan
Yarım limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 çay bardağı yeşil mercimeği kısık ateşte haşlıyoruz.
Mercimek pişince onun sıcak suyuyla yarım çay bardağı ince bulgurumuzu ıslatıyoruz.
Bulgurumuz ıslanınca tüm malzemeleri doğrayıp karıştırıyoruz.
Tuz,limon suyu ve zeytinyağıni da ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerini haşlanmış yumurtamızla süsleyip afiyetle yiyoruz.
Fırında Kaşarlı Bezelye
Fırında Kaşarlı Bezelye? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 g kuşbaşı et
1 orta boy patates
3-4 orta boy havuç
1 kutu bezelye
1 kuru soğan
Kasar peyniri
1 kaşık domates salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 kaşık tereyağı
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etimizi önceden pişirelim,suyuyla ayıralım.
Soğanı, tereyağı ve sıvı yağla kavuruyoruz.
Bu esnada patates ve havucu küp küp doğruyoruz.
Kavrulan soğanın içine salçaları baharatları ekliyoruz.
İyice ölen soğanları içine sebzelerimizi ve etimizi ekleyerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlıyoruz.
Son olarak kavrulan kare borcama döküyoruz.
Üzerine iyice yıkadığımız bezelyeleri de alıp kaşar peynirini dökelim.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Kakaolu Ve Sadeli Gelin Çantası
Kakaolu Ve Sadeli Gelin Çantası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 kabartma tozu
1 vanilya
2,5 yemek kaşığı kakao
Akıcı kıvam olana kadar un
1 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıp, dolapta soğumaya bırakıyoruz.
Gelelim kekimize, yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sonra süt, sıvı yağ ve suyu ekleyip bir iki karıştırıyoruz.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip akıcı bir kıvam olmasını sağlıyoruz, ve bu harcı başka kaba bölüp kakao ekliyoruz ve kızmış olan tavaya 1 er kaşık kekten döküyoruz.
Bir tarafı pişecek ve pişen kekleri poşetin içine koyuyoruz. Ama poşetin ağzını kapatmıyoruz, soğuyan kekleri 2’ye hafiften katlayıp, içine krem şanti sürüyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
Ben en son üzerine çikolata sosuyla süsledim ve dolapta dinlendiriyoruz.
Fırın Mantar
Fırın Mantar? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tereyağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp saplarını çıkarıyoruz.
İçlerine karabiber ve tuz serpip mantarların içine tereyağ koyuyoruz.
180 derecede 15 dakika fırınlıyoruz.
Fırınlanan mantarlara daha sonra rendelenmiş kaşar koyup kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Sürpriz Kek (Tarifle Bir Seferde İki İkramlık Hazırlayabilirsiniz)
Teremyağlı Sürpriz Kek (Tarifle Bir Seferde İki İkramlık Hazırlayabilirsiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Kıvam alana kadar un yaklaşık 2 su bardağı (Kontrollü ekleyelim un miktarı değişebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı un
1. 5 yemek kaşığı teremyağ
İçine yaptığımız kremadan 2 ayrı kaseye 2 şer yemek kaşığı ayırıyoruz ve ikisini de süt ile biraz inceltiyoruz
1 tanesine biraz kakao ekliyoruz. Böylece bir kakaolu bir de beyaz sosumuz oluyor.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar güzelce çırpıp süt ve sıvı yağı ekliyoruz.
Daha sonra unu ekliyoruz (elerseniz daha güzel olur)
Kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu sıvı karışıma değdirmeden unun üzerine döküp ister spatula ile ister mikserin en düşük ayarında karıştırıyoruz.
Kalıbımızı yağlayıp unlayıp karışımı döküp 180 derece de 40 45 dakika pişiriyoruz.
Kek pişene kadar bir tencereye süt, un ve şekeri alıp kaynayana kadar karıştırarak muhallebi kıvamına getiriyoruz.
Kaynayınca altını kısıp vanilya ve teremyağ ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye kesip iç kısmını kaşık yardımıyla oyuyoruz ve krema ile dolduruyoruz. (bu aşamaları daha iyi anlatabilmek için fotoğrafladım)
Daha sonra üst parçayı da üzerine kapatıp üzerini yaptığımız sos ile süslüyoruz. Arkadaşlar bu tarifle bir seferde iki ikramlık hazırlayabilirsiniz.
Kekin iç kısmını oyduğumuzda bir hayli kek parçası çıkıyor. Ona da biraz süt damla çikolata ve ceviz ekleyip top şeklinde yuvarlayıp hindistan cevizine buluyorum. O da çok güzel bir ikramlık ve hatta doğumgünlerinin vazgecilmezi olan cakepops oluyor. isterseniz onun da tarifininayrıca detaylı olarak verebilirim.
Tatlı Börek
Üzeri çıtır çıtır içi yumuşacık yufka katlarından oluşan tatlı börek, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın yıldızı olacak. İşte kolay yapımıyla Tatlı Börek tarifi…
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yufka
HARÇ İÇİN
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
200 gram pudra şekeri
2 adet yumurtanın akı
Bir tutam tuz
2 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karanfil
Birer adet portakal ve limonun rendelenmiş kabuğu
300 gram badem unu
Ellişer gram iri çekilmiş Antep fıstığı ve badem
100 gram kuşlokumu
ÜZERİ İÇİN
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Harç için tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştırın. Tereyağını eritin. Yufkayı düz bir zemine yayın. Bir fırça yardımıyla tereyağını yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün.
Yufkanın ön kısmını ileriye doğru bir miktar katlayın ve üzerine tereyağ gezdirin. Üçe böldüğünüz iç harcından bir bölümünü alıp yufkayı katladığınız yere ince, uzun olacak şekilde yerleştirin.
Yufkayı iki yandan 3 cm olacak şekilde harcın üzerine katlayıp önden başlayarak ileriye doğru sarın. Sardığınız yufkaya gül şekli verin ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin ortasına yerleştirin.
Diğer yufkaları da benzer şekilde sarıp gül şeklinin etrafına sarın. Kalan tereyağını yufkaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis için böreğin üzerine pudra şekeri ve Antep fıstığı serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın.