mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Közlenmiş Biber Çorbası
Mis gibi biber kokusuyla herkesin çok beğeneceği ıspanaklı közlenmiş biber çorbası. İşte biber mevsiminde sofranıza renk katacak nefis ıspanaklı közlenmiş biber çorbası tarifi…
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
100 gram ıspanak
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı tam buğday unu
10 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
SERVİS İÇİN
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Közlenmiş kırmızıbiber ve kabukları temizlenmiş sarımsakları Arnica doğrayıcıda çekin.
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp, tereyağı eriyene kadar ısıtın. Üzerine kırmızıbiberli karışımı ve salçayı katıp karıştırarak soteleyin. Un, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sıcak tavuk suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca kıyılmış ıspanağı katın.
Kısık ısıda 5-10 dakika pişirin. Ocaktan alıp servis tabaklarına pay edin. Üzerlerine peynir serpin. Sıcak olarak servis yapın.
Kırmızı Biberli Cevizli Sos
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kırmızı Biberli Cevizli Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Sos Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet büyük boy kapya biber
3 adet büyük boy Çanakkale domatesi
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı taze ceviz içi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı kekik&nbsp
1 çay kaşığı toz acı biber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kapya biberleri uzunlamasına ikiye bölün, tomurcuklu kısımlarını temizleyin.
2. Domateslerin de kabuğunu soyduktan sonra kalınca dilimleyin.
3. Kapya biber ve domateslerin üzerlerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp her tarafını yağlayın.
4. Kabuklu kısımları üstte kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat közleyin.
6. Sebzeleri fırından çıkartın.
7. Biberler ılınınca kabuğunu soyun.
8. &nbsp; Biberleri, domatesleri, ceviz içlerini ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını mutfak robotuna aktarın.
9. Püre haline gelene dek karıştırın.
10. &nbsp; Kimyon tohumlarını bir sarımsak döveceği ile iyice ezerek toz haline getirin.
11. Salça, sirke, kekik, acı biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.
12. Mutfak robotundaki püreye salçalı ve kimyonlu sarımsak karışımını ekleyin.
13. Spatula yardımı ile karıştırın.
14. Sosunuzu sterilize edilmiş bir kavanoza doldurun.
15. En son 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını üzerine dökün.
16. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Konserve Kuru Fasulye
Konserve Kuru Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki Konserve Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış fasulye
fasulye
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
salça
soğan
su
tuz
un
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kutu haşlanmış fasulye
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yağ
Üzerini geçecek kadar sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyemizin suyunu süzelim ve soğuk su ile 3 kere yıkayalım. (konserve kokusu gitsin diye)
Tenceremize yağımızı ve küp şeklinde doğradığımız soğanları ekleyelim.
Soğanları 5 dakika kavurduktan sonra biberleri de ekleyip 5 dakika daha kavuralım ve içine 1 yemek kaşığı un ekleyelim unun kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Ardından salçamızı ve fasulyemizi ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
Ardından fasulyelerin 2 parmak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
Son olarak baharatlarımızı da ekleyip orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.
Damla Çikolatalı Kıtır Kurabiye (Cookie)
Henüz fırındayken evi saran kokusuyla mutlu etmeye yetecek, çayın, sütün favorisi olacak çikolatalı kıtır kurabiye (cookie) tarifi geldi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: damla
çikolatalı
kıtır
kurabiye
(cookie)
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
250 gram çikolata (bitter veya sütlü)
1 tatlı kaşığı nişasta
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağ, esmer şeker ve toz şekeri derin bir kap içerisinde bir spatula yardımıyla kremsi bir hal alana kadar iyice karıştırın. Daha sonra yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Elenmiş unu, nişastayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip tekrar iyice karıştırın.
Son olarak çikolata parçalarını ekleyerek güzelce karıştırın. Mümkünse en az 30 dakika hamuru buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra yemek kaşığı ile hamurdan parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve içine yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin.
Son olarak önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 15 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 451 kalori
Portakallı Kakaolu Yulaf Lapası
Portakallı kakaolu yulaf lapası tarifi, enfes tarifi ve kıvamıyla favori yulaf tarifiniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: portakallı
kakaolu
yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf
3 yemek kaşığı portakal suyu
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1/2 adet muz

Hazırlanışı:
Yulafı rondodan çekip un haline getiriyoruz. (bu şekilde olunca pudingimsi bir kıvam alıyor)
Muzun yarısını eziyoruz ve daha sonra kakaoyu, sütü, yulafı, portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu ekleyip karıştırıp pişiriyoruz.
Lapa kıvamı alana kadar karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Daha sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Havuçlu Cevizli Kek (Yumuşacık)
Havuçlu Cevizli Kek (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
havuç
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet orta boy yumurta
5 adet orta boy havuç
1 su bardağı kırık ceviz
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce havuçları rendenin ince yeriyle rendeliyelim ve cevizi robottan geçirelim.
Yumurta ve toz şekeri kabarana kadar 10 dakika çırpın.
İçine yumuşamış tereyağı, sıvı yağı ve sütü ekleyip mikserle iyice karıştırın.
Kek hamurunun içine elenmiş un, vanilya, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip hafifçe çırpın.
İçine havuç ve cevizleri ekleyip tahta kaşıkla harmanlayın.
Yağlanmış ve unlanmış orta boy yuvarlak(28 cm’lik) fırın tepsisine karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 60-70 dakika kontrollü pişirin.
Kek ılındıktan sonra üzerine dilerseniz pudra şekeri serpip dilimleyip servis edin.
Köfteli Taze Fasulye Çorbası
Köfteli taze fasulye çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun. Herkes tadına bayılacak! Şimdiden ellerinize sağlık
Kategori: Çorba
Etiketler: köfteli
taze
fasulye
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram taze fasulye
2 adet patates
2 adet soğan
1 kilogram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyip iyice suyunu sıkalım.
Kiyma ile birlikte güzelce yoğurup dinlenmeye bırakalım.
Diğer soğanı yemeklik doğrayıp, tereyağında kavurup tencereden alalım.
Kıymayı minik top köfteler yapıp tereyağında kavurup kenara alalım.
Fasulyeleri aynı şekilde minik minik doğrayıp aynı yağda kavurup kenara alalım.
En son patatesleri tereyağında kavurup üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
Pisince el blender ile pürüzsüz hale getirelim.
Kavurduğumuz tüm malzemeleri geri ekleyip çok az kaynadıktan sonra baharatları ekleyip altını kapatalım.
Balon Ekmek (Pita Ekmeği)
Balon Ekmek (Pita Ekmeği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için bütün malzemeleri karıştırıp, güzelce yoğuralım.
Bir kırk dakika kadar bekletelim.
Ele yapışan bir hamur olucak, çok un kullanmayaya çalışın.
Dinlenen hamuru çorba kasesi büyüklüğünde elinizle ya da merdane ile açın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında balon gibi kızarıp, üstü kızarana kadar pişirin.
Sıcakken üstüne tereyağı sürün ve temiz bir sofra bezine sarıp bi on dakika dinlendirin.
Eğlenceli Patates Salatası
Eğlenceli Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çocuklar İçin
çeri domates
domates
çörek otu
dereotu
havuç
karabiber
limon
marul
maydanoz
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Büyük boy 7-8 patates
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç
Çörekotu
Tuz, karabiber
Marul
Dereotu, maydanoz
Çeri domates
Limon

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp düdüklü tencerede kaynatıyoruz. Bu arada süslemek için kullanacağımız malzemeleri yıkıyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.
Ayrıca gaga için havucu temizleyip en geniş yerinden ince bir halka kesiyoruz. Kestiğimiz halkayı 8 es parçaya ayırıyoruz böylece üçgen gagaları elde etmiş oluyoruz.
Kaynayan patateslerimizi soyuyoruz ve 4 yemek kaşığı tereyağını ekleyip çatalla iyice eziyoruz.
Tuz ve karabiberi isteğe göre ekleyip iyice ezdikten sonra şekil veriyoruz. Hazırladığımız havuç gagaları takıp, çörekotundan gözlerini yapıyoruz.
Koyacağımız kabın altına marulu yayıyoruz ve civcivleri koyduktan sonra dereotu, maydanoz, çeri domates ve limonu kullanarak araları süslüyoruz.
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek? Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
toz maya
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
1 paket toz mayayı bir kaba koyun.
Üzerine 1. 5 su bardağı ılık suyu ekleyin.
Karışımın üzerini kapatıp 30 dk bekleyin. Başka bir kaba 4. 5 su bardağı unu eleyerek koyun.
Ortasına boşluk bırakıp kalan çevresine 3 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. 30 dk sonra maya karışımını, ortasında boşluk bıraktığınız unlu karışımın ortasına ekleyin.
İyice yumuşayıncaya kadar güzelce yoğurun. Ortasına artı şeklinde kesik atın ve fırına verin. 180 derece fırında 45 dakika pişirin.:)
Sütlü Un Çorbası
Her evde bulunan malzemeler ile kolayca yapacağınız, yumuşacık içimli ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sütlü Çorba Çeşitleri
Unlu Çorbalar
Pratik Çorba Tarifleri
Hem Ucuz Hem Lezzetli Çorba Tarifleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı soğuk süt
3,5 su bardağı su
Tuz
Kırmızı toz biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Sütlü un çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, yağın erimesini sağlayın.
Eriyen yağın üzerine 5 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkıp, hafifçe kahverengi olana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine öncelikle 3 su bardağı soğuk süt döküp, bir yandan da topaklanma olmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Kısa bir süre karıştırdıktan sonra çorbaya 3 buçuk su bardağı su dökün.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyin. Çorbayı hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Çorbanın üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine biraz kırmızı toz biber ve kuru nane ekleyip, kızdırın.
Hazırladığınız sütlü un çorbasını servis kaselerine koyun. Üzerine kızdırdığınız tereyağlı karışımdan döküp, servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 havu&ccedil
Yarım kabak
1 sivri biber
1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 demet k&ouml;rpe roka
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım diş sarımsak
1 tatlı kaşığı light mayonez

Hazırlanışı:
1. Kabak, havu&ccedil; ve biberi k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. Haşlanmış mercimeği geniş bir kap i&ccedil;ine alın.
3. Tuz, karabiber, kimyon, yumurta, galeta unu ve kekik yapraklarını ekleyip iyice yoğurun.
4. Doğranmış sebzeleri mercimeğe ekleyip karıştırın ve 20-25 dakika derin dondurucuda bekletin.
5. Dereotu sosu i&ccedil;in sarımsağı rendeleyip yoğurda karıştırın.
6. Mayonez ve tuz ilave edin.
7. Dereotunu kıyıp yoğurda karıştırın.
8. Mercimekli karışımdan par&ccedil;alar koparıp yassı k&ouml;fteler hazırlayın ve kızgın yağda &ouml;nl&uuml; arkalı kızartın.
9. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
10. Rokaları yıkayıp kurutun ve servis tabağına alın.
11. Limon suyu, tuz ve zeytinyağını bir kasede karıştırıp rokaların &uuml;zerine gezdirin.
12. Mercimek k&ouml;ftelerini yerleştirin.
13. Dereotu sosu ile birlikte servis yapın.
Sebzeli Rosto Köfte
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sebzeli Rosto Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kıyma
1 soğan
Yarım demet maydanoz
3 dilim ekmek içi
1 yumurta
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 domates
Yarım su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
1. Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız maydanoz, ufaladığınız ekmek içi ve bir kasede çırptığınız yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberi ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
4. Harcı yağlı kağıt serili baton bir kek kalıbına aktarın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 60 dakika kadar pişirin.
6. Sosu için; zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
7. Rendelediğiniz soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin.
8. Soğanların rengi dönmeye başladığında rendelediğiniz domatesler, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
9. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika daha pişirin.
10. Sıcak sosu fırından aldığınız köftenin üzerine gezdirin.
11. Yanında patates püresi ile sıcak servis yapın.
12. Sebzeli rosto köfteyi pirinç pilavı ile sunarak doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.
13.
14. Sebzeli Rosto Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?Köfte harcını hazırlarken en az 10 dakika yoğurmaya özen gösterin.
15. Kıvamının tutması için, tüm malzemeler birbirine karışmalıdır.
16. Hazırladığınız harcı streç ile sardıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
17. Dilerseniz köftenin içerisine haşlanmış havuç ilave edebilirsiniz.
18. Hazırladığınız sosun yarısını fırından çıkarttıktan sonra, kalanını ise servis edeceğiniz sırada köftenin üzerinde gezdirin.
19. Köftelerin lezzetini arttırmak için, üst kısmını nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.
20. 1 Porsiyon Sebzeli Rosto Köfte Kaç Kaloridir?Sebzeli rosto köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 145 kaloridir.
21. Protein ve demir bakımından zengin olan bu tarifi diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
22. Dilerseniz, dana etiyle hazırlanan rosto tarifini de deneyebilirsiniz.
23. Et veya tavuk ile hazırlanan köfte tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan ve İstanbul ile özdeşleştirilen hasanpaşa köftesine göz atabilirsiniz.
Yumurtalı Patates Kızartması (Azerice)
Yumurtalı Patates Kızartması (Azerice)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 orta boy patates
2-3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyub çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Tuzlayarak kızgın yağa döküyoruz.
Kızardıktan sonra yağını biraz süzüb üzerine yumurtalarını ekeleyşb karıştırıyoruz.
Yoğurtlu Tavuk Salatası
Yoğurtlu Tavuk Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
göbek marul
marul
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 kase yoğurt
Göbek marul
4-5 adet kornişon turşusu
Mayonez
Mısır, ceviz
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsümüzü haşlayıp didikliyoruz.
Göbek marulumuzu, kornişon turşumuzu doğruyoruz.
Bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz.Son olarak üzerine biraz ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Şekli Şahane Tatlı Tarifi ( Videolu)
Şekli Şahane Tatlı Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 çimdik tuz
10 gram kabartma tozu
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı bal
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın hamurunu hazırlayalım.
Bunun için uygun bir kaba yumurtayı, toz tarçını, eritilmiş sıcak olmayan tereyağını, kabartma tozunu, suyu ve sirkeyi ilave edip güzelce karıştıralım.
Karışıma azar azar un ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru 2 bezeye bölüp birisini oklava ve ya merdane yardımı ile ince olmayacak şekilde açalım.
Açtığımız hamuru orta büyüklükte bir bardak ağzıyla ve ya yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile keselim.
Kestiğimiz yuvarlaklardan 3 tanesini alıp sadece orta kısmından geçecek şekilde parmağımızla su sürelim ve 2 ye katlayalım.
Katlanmış hamurların üzerine tekrardan su sürüp üst üste koyalım.
En üst ve alt kısmındaki uçları bir birine birleştirelim.
Bu aşamaları videodan izlemenizi tavsiye ederim.
Hamurun tamamına şekil verdikten sonra bol kızgın yağda kızartalım.
Kızarmış hamurları bir kenara alıp geçelim şurubu hazırlamaya.
Şurup için su ve şekeri karıştıralım ortalama 10 – 12 dakika kaynatalım.
Kıvam alan şurubu içerisine önce limon suyu ilave edelim daha sonra ocağı kapatıp bal ilavesi yapalım.
Karıştırıp ocaktan alalım.
Kızarmış hamurları ballı şurubu daldırıp çıkaralım ve servis tabağına alalım.
Beyaz Yahni (Ağızda Eriyip Giden Nefis Bir Lezzet)
Beyaz Yahni (Ağızda Eriyip Giden Nefis Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
et suyu
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
karanfil
kuzu eti
limon suyu
soğan
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram az kemikli kuzu eti
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet havuç
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet defne yaprağı
1 tutam tarçın
2 adet karanfil
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Su
2 adet yumurta sarısı
1/2 (yarım) adet limon suyu
2 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Kemikli kuzu etini bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Defne yaprağı, baharatları, karanfili ve soyup küp doğradığınız havucu ilave edip 1 saat orta ateşte pişirin.
Etleri ve havuçları tencereden çıkarın.
Etleri kemiklerinden ayırıp eti kuşbaşı büyüklüğünde parçalara bölün.
Başka bir tencerede tereyağını ısıtın.
Soğanları soyup halka biçimde doğrayın ve rengi solana dek 4-5 dk. Kavurun.
Etleri ekleyin ve 3-4 dk. Daha kavurun.
Nohutu, havucu ve etin haşlandığı sudan 3 su bardağı et suyunu ekleyin. (et suyu yetmezse sıcak su da kullanabilirsiniz. ).
Pişmeye yakın, yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
Yumurtaya limon suyu, un ve yemeğin suyundan (terbiye akışkan olana dek) ilave edip tekrar çırpın ve terbiyeyi yavaş yavaş yemeğe ekleyin.
Pişince pilav veya püre ile servis yapın.
Kakaolu Gevrek Kurabiye
Ağızda kıyır kıyır dağılan, mis gibi tereyağ kokulu, nefis bir kakaolu kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kakaolu Kurabiye Çeşitleri
Gevrek Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kurabiyeler
Pratik Kurabiye Tarifleri

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine oda sıcaklığındaki 200 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Daha sonra 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 buçuk su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Ardından 3 su bardağına yakın unu azar azar koyup, yoğurun. Kurabiyenin kıvamı ele yapışmayan ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur olacaktır.
Daha sonra kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Uç kısmına çatal ile batırıp, şekil verin. İsteğe göre istediğiniz şekli verebilirsiniz. Kakaolu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Kakaolu gevrek kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre kurabiyelerin uç kısımlarını erimiş çikolataya batırıp, süsleyebilirsiniz.
Muffin Kalıbında Renkli Poğaça
Kahvaltı masalarınıza renk getirecek, yiyenlerin vazgeçemeyeceği hem görüntüsü hem de tadı ile herkesin hayran kalacağı bir lezzet.
Kategori: Poğaça
Etiketler: muffin
kalıbında
renkli
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
1/2 paket yaş maya
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı pembe gıda boyası
1 tatlı kaşığı mavi gıda boyası

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yarım paket yaş maya, tuz, şeker, sıvı yağ ve suyu koyup çırpalım.
Daha sonra bu karışımı ikiye ayırıp bir kaba pembe, bir kaba mavi gıda boyası dökelim ve karıştıralım.
Daha sonra iki kaba da un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurlardan parçalar alıp beze yapalım.
Bezeleri uzun bir şekilde açıp baş kısmını şerit şeklinde keselim, baş kısımdan başlayarak saralım iki ucu birleştirelim.
Hepsine aynı işlemi uygulayalım ve muffin kalıbına koyalım.
15 dakika da kalıpta kabarması için bırakalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Servise hazır deneyen herkese, şimdiden.
Damla Çikolatalı Muffin
Çikolata sevenlerin bayılacağı damla çikolatalı bir muffin tarifi bu. Üzerindeki damla çikolatalarla herkesin çok seveceği bir muffin hazırlayalım hadi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: damla
çikolatalı
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 küçük çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı çırpın.
İçine süt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Elenmiş unu, vanilyayı, kakaoyu ve kabartma tozunu birlikte ekleyerek iyice çırpın.
İçine damla çikolataları ekleyerek karıştırın.
Muffin kalıplarına koyarak üzerine birkaç tane damla çikolata koyun. 10-11 dakika fırında pişirdikten sonra çıkarın.