mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etsiz Pratik Çiğ Köfte
Etsiz pratik çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak enfes bir köfte olacak kendisi.
Kategori: Meze
Etiketler: etsiz
pratik
çiğ
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı isot
1 yemek kaşığı kırmızı acı biber
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı sumak
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates
1 adet soğan suyu
2 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, isot ve nar ekşisini ayrı bir yerde karıştırıp bekletiyoruz. En son ilave edeceğiz.
Bulguru mutfak robotuna alıyoruz. Domates ve sarımsakları rendeleyip bulgura ekliyoruz.
Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz. Acılığı baharatların yoğunluğunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiz. (Zeytinyağı, isot ve nar ekşisi hariç)
İlk başta su eklemiyoruz, yoğururken bulgur kuru oldukça suyu azar azar ekliyoruz. Suyun soğuk olmasına dikkat edelim.
Arada sırada mutfak robotunu durdurup, kenarlara yapışanları spatula ile aşağı itiyoruz. ki, hepsi eşit yoğrulsun. 1 saate yakın yoğrulacak.
Soğanı rendeleyip suyunu çıkarıp içerisine dökelim.
Toplanmaya başlayınca, zeytinyağı, isot ve nar ekşisini ilave edilir.
Brokolili Muhteşem Çörek Tadında Kek (Brokoli Tadı Vermiyor)
Brokolili Muhteşem Çörek Tadında Kek (Brokoli Tadı Vermiyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
brokoli
çörek otu
haşhaş
havuç
kabak
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
margarin
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 dal brokoli
1 kabak
1 havuç
1 kase peynir
1 orta boy kuru soğan
1 kase beyaz peynir
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Çörek otu
Susam
Haşhaş
Yeşil zeytin

Hazırlanışı:
Brokoliyi haşlayın.
Kabak ve havucu rendeleyin.
Soğanları küp küp doğrayın.
Sıvıyağ eklediğiniz tavaya soğan, havuç ve kabağı ekleyip kavurun.
Üzerine haşlanmış brokoli de ekleyin.
Hepsini kavurduktan sonra tuz katın. son olarak peynir de ekleyin.
Derin bir kaba hamur için tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
İçine harcını da ekleyin.
Yağlı kağıt serilmiş borcama dökün.
Üzerine yeşil zeytin ekleyin. çörek otu susam dökün. 180 de her tarafı pişinceye kadar bekleyin. Yaklaşık 45 dk da pişti.
Yaz Günlerinin Soğuk Keki Trileçe
Yaz Günlerinin Soğuk Keki Trileçe? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket (200 ml) krema
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri çırpalım.
Kek için gerekli tüm malzemeleri ekleyerek karıştıralım.
Hamurumuzu büyük dikdörtgen borcama dökelim.
170 derecede önceden ısıtılmış fırına kalıbımızı koyalım ve pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kek pişerken karamel sosu yapalım.
Şekeri küçük tencerede karamelize olana kadar kısık ateşte karıştıralım.
Üzerine tereyağ ekleyelim. Eriyince kremayı ekleyelim. Bu aşamada iyi karıştıralım.
Hazır olunca ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Pişen keki çıkarıp 5 dakika bekletelim.
Dilimlere ayıralım. Islatmak için gereken malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Kekin üzerine dökelim. Sütü çekene kadar bekleyelim.
Soğuyan karameli de kekin üzerine dökelim.
Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra yiyebiliriz.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Leziz damla çikolatalı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
125 gram margarin
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Beş buçuk su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Süslemek için
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata

Hazırlanışı:
Margarini yumurtalarla birlikte çırpın. Üzerine ayçiçek yağı, pudra şekeri ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu, Hindistan cevizi ve damla çikolatayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Krema torbasının ucuna geniş dişli uç yerleştirin. Hamuru krema torbasının içine alın.
Yağlanmış tepsiye aralıklarla 6-7 cm uzunluğunda çubuklar sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Fırın tepsisinde soğuttuğunuz kurabiyelerin bir ucunu erimiş çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerinde soğumaya bırakın.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
nane
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yağ
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında terem yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığına yakın tuz
Aldığı kadar un
4 orta boy haşlanmış patates
Tuz, karabiber, nane, kimyon

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına maya, yumurta, tuz, şeker, yoğurt, sıvı yağ, su koyup, maya eriyene kadar karıştıralım.
Margarini koyup, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini sitreçle kapatıp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamur iki misli oluncaya kadar kabaran hamuru tekrar yoğuralım, havası çıksın. İstediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım.
Patatesi haşlayalım. Çatalla ezelim. Tuzu, baharatları koyup, karıştıralım. Bezeleri uzunlamasına elimizle düzeltelim.
Patatesli harçtan koyup, poğaçaları yapalım. Tepsiye dizelim. 15 dakika tepsi mayası yapalım. Üzerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürelim.
200 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirelim. İç koymadığımız poğaçaları yuvarlak şekli verelim.
Tarifi Basit Görüntüsü Şık Makarna
Tarifi Basit Görüntüsü Şık Makarna nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bulyon
karabiber
makarna
nane
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna tuz
1 adet bulyon karabiber
Sosu için
4 bardak yoğurt
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
Bir kaç yaprak nane

Hazırlanışı:
Önce suyumuzu kaynaması için ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca içine tuz,bulyon,kara biber,biraz da sıvı yağını ekleyelim karıştıralım.
Sonra makarnamızı ekleyelim iyice pişsin.
Suyunu çeksin piştiğinden emin olunca altını kapatalım tenceresinde soğusun ki kalıp gibi dursun.
Başka bir kapta yoğurt sarımsaklarımızı rendeleyelim.
Biraz tuz ekleyip karıştıralım makarnamızın soğuduğundan emin olunca tencereyi sağa sola sallayın ki ters çevirince dağılmasın.
Tepsiyi tencerenin üstüne kapak gibi oturtum ters çevirelim.
Üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
En son yağımızı tavaya koyup kızdıralım.
İçine toz biber atıp kapatalım makarnamızın üstüne gezdirelim.
Nane yaprağıyla süsleyelim servise hazır.
Çikolatalı Ve Ahududulu Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolatalı Ve Ahududulu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kg un
700 gr tereyağı
1 yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 limonun rendelenmiş kabuğu
500 ml krema
300 gr bitter çikolata
3 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Ahududu
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeyi karıştırarak yoğurun.
2. Hamur kıvamına gelince buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
3. Daha sonra hamurdan eşit par&ccedil;alar b&ouml;lerek ve tart kalıplarına yerleştirin.
4. Sos i&ccedil;in gerekli malzemeleri mikser yardımıyla karıştırın.
5. Kalıplara yerleştirdiğiniz hamurun i&ccedil;erisine karışımı d&ouml;k&uuml;n.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-8 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra &uuml;zerini ahududu ve &ccedil;ikolata par&ccedil;alarıyla s&uuml;sleyerek servis yapın.
Güllaç Ramazanın Vazgeçilmezi
Güllaç Ramazanın Vazgeçilmezi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çilek
fındık
güllaç yaprağı
hindistan cevizi
şeker
süt
vanilya
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 yaprak güllaç
1 lt + 4 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 kase fındık
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Antep fıstığı
Çilek

Hazırlanışı:
Tencereyi ocağa alın. İçine süt ve şeker ekleyip karıştırın. Şeker eriyene kadar pişirin, kaynamayacak yoğurt mayalar gibi hafif eli yakacak süt vanilya ekleyip karıştırın.
Güllaç yapraklarını makas ile dörde bölün.
Büyük kare borcama köşeli yerleştirip her katına süt şerbeti gezdirin.
Orta katına gelince çekilmiş fındık ve hindistan cevizi serpip geri kalan yaprakları da aynı şekilde yerleştirip şerbetleyin.
Hepsi bitince süt kalırsa üzerine dökün.
3-4 saat şerbeti çekmesini bekleyin. Şerbeti çekince dilimleyin.
Üzerini antep fıstığı ve çilek ile süsleyip üzerine stres film ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Çıkarıp servis yapın.
Şahane Tart Kek
Şahane Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Şahane Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzerine dilediğiniz sosu kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Keki hazırlamaya başlamadan bir saat önce dolaptaki malzemelerinizi çıkarın.
Yumurta ve şekeri beyazlayıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
Son olarak unu ekleyin ve karıştırın.
Unu ekledikten sonra tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim.
Hamur hazır olduktan sonra iyice yağlayıp ( ben margarin kullandım ) unladığınız kaba boşaltın.
180 derecelik fırında kontrollü olarak pişirin.
Kek pişerken muhallebiyi hazırlayalım.
Küçük bir tencereye tereyağı hariç tüm malzemeleri koyalım ve karıştırarak pişirmeye başlayalım kıvam alınca altını kapatıp tereyağını ekleyelim.
Kek pişince tezgahta soğumasını bekleyip sonra kaba çevirirseniz daha kolay çıkacaktır.
Muhallebimizi döküp oda sıcaklığına ulaşınca dolaba kaldıralım 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen keki çıkardığınızda süslemek sizin zevkinize kalmış.
İster reçel sosu döker ister çikolata sosu kullanabilirsiniz.
Ben evde bulunan hazır marmelatımı kullandım. Misafirlerinize ve size
Patates Omletli Sucuklu Lavaş Sarma
Hem sunumu hem tadı şahane olan oldukça pratik lavaş sarma tarifine bayılacaksınız. Patates, sucuk, kaşar üçlüsünden oluşan nefis lavaşı herkes çok sevecek.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patates
omletli
sucuklu
lavaş
sarma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet orta boy patates
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 tatlı kaşığı susam
12 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş)
12 dilim kaşar
2 adet lavaş

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi soyup güzelce yıkayın. Rendenin büyük gözüyle rendeleyip suyunu sıkın.
Büyük bir kapta iki yumurtayı güzelce çırpalım. Patates ve baharatları ekleyip tekrar çırpalım.
Orta boy teflon tavaya biraz zeytinyağı dökelim. Susam serpelim. Omleti tavaya dökelim. Eşit şekilde yayalım.
Kapağı kapatıp altı kızarıncaya kadar pişirelim. Sonra spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafı pişirelim.
Doğradığımız sucuklari tavada az kızartıp ocaktan alalım.
Kaşarları küçük olcak şekilde dilimleyelim. Veya rendelenmiş şekilde de kullanabilirsiniz.
Lavaşı iki kenarlarından içe doğru katlayalım. Omletimizi ortadan ikiye bölelim.
Omleti enlemesine lavaşın ortasına koyalim. Omletin üzerine yine enlemesine 6 dilim sucuğu aralıklarla dizelim.
Sucuğun üzerinede kaşar dilimlerini dizelim.Ve dürüm yapar gibi saralım.
Diğer lavaşa da aynı işlemi yapalım.
Lavaşların üzerine tereyağ sürelim.
Tost makinesinde bastırmadan kapağı yukarda olucak şekilde arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirelim.
Kızaran lavaşları iki parmak genişliğinde dilimleyelim.
Üstlerine kürdan takalım. Servis tabağına alalım.
Sıcak şekilde servis edelim. Afiyet şifa olsun.
Sebzeli Tavuk But Haşlama
Sebzeli Tavuk But Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
nane
patates
sarımsak
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 adet havuç
3 adet sarımsak
1 adet soğan
10 bardak su
5 adet tavuk but
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Suyu kaynatıp tuz ekleyelim. Tavukları ekleyelim.
İri iri doğranmış soğanı, patatesi ve havucu ekleyelim.
Kıyılmış sarımsağı ekleyelim. 30-35 dakika pişirelim.
Piştikten sonra nane ve karabiber ekleyip ocaktan alalım.
Patatesli Açma
Patatesli Açma? Patatesli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
patates
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
2 yumurta (Beyazı hamura, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
8-8.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
6 küçük patates

Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini karıştırarak ele yapışmayan hamuru 4-5 dakika yoğurup en az 1 saat mayalandıralım.
Patatesleri haşlayıp soyup ezelim, tuz ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
Hamurdan bezeler koparalım(25-30 adet siz istediğiniz büyüklüğe göre ayarlayabilirsiniz).
Hamura hafif bastırıp patatesleri ekleyelim. Üzerine bastırarak elimizle açalım.
Daha sonra sararak şekil verelim. Tepside 15 dakika mayalandırıp daha sonra yumurtalayarak 180 derecede pişirelim.
Nohutlu Bulgur Pilavı (videolu)
Nohutlu Bulgur Pilavı (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
nohut
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak ısıtalım.
Bulgurlarımızı bir iki defa yıkayarak suyunu süzelim ve tenceremize alalım. Bir kaç dakika karıştırarak kavuralım.
Ardından haşlanmış nohutu ve tuzu da ekleyerek karıştıralım.
Sıcak su ve tavuk suyunu da ekleyelim, karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak önce yüksek ateşte, göz göz olunca kısık ateşte pişmeye bırakalım. Dilerseniz bu aşamada sadece tavuk suyu kullanabilirsiniz ya da sadece sıcak su kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Bulgurlar yumuşayıp suyunu tamamen çektikten sona ocağı kapatalım ve üzerine kağıt havlu örterek 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen nohutlu bulgur pilavımızı nazikçe karıştıralım ve servis edelim.!
Fırında Hamsi
Fırında hiç koku olmadan çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, oldukça pratik, hafif, çıtır çıtır ve çok lezzetli bir balık tarifi.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Mısır Unlu Balık Tarifleri
Hamsi Yemekleri Çeşitleri
Çıtır Çıtır Balık Tarifleri
Kış Mevsimi En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Kokusuz Balık Hazırlama Yöntemleri
Fırında Pişen Balık Çeşitleri
Zeytinyağlı Fırın Balıkları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo hamsi
1/2 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Fırında hamsi yapımı için, ilk olarak 1 kilo hamsiyi ayıklayıp, güzelce yıkayın. İsteğe göre balığı aldığınız yere ayıklatabilirsiniz. Balıklarınızı yıkadıktan sonra süzgeç içinde bekleterek suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra orta boy geniş bir kaba yarım su bardağı mısır unu koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Bu esna da arzu ederseniz çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz. Genelde kırmızı toz biber, karabiber ve kekik tercih edilen baharatların başında gelir.
Ardından suyunu iyice süzdüğünüz hamsileri azar azar mısır unlu karışımın üzerine koyun.
Eliniz ile hamsilerin her tarafını mısır ununa güzelce bulayın. Tüm hamsiler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Diğer tarafta büyük fırın tepsisi içine yağlı kağıt serin. Ya da arzu ederseniz fırın tepsisinin tabanını yağlayıp, hiç yağlı kağıt kullanmayabilirsiniz.
Mısır ununa buladığınız hamsileri fırın tepsisine aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Tüm balıkları tepsi içine yerleştirdikten sonra üzerlerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. Balıkların güzel kızarıp, çıtır çıtır olabilmesi için yağın tüm balıkların üzerine geldiğinden emin olun.
Hazırladığınız mısır unlu hamsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında hamsi piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında mısır ekmeği, bol ekşili limonlu rokalı soğan salatası tercih edebilirsiniz.
Kömbe (Tokat Yöresine Ait Bir Tür Börek)
Kömbe (Tokat Yöresine Ait Bir Tür Börek)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ karıştırılır tereyağ eritilmiş olacak
2 yumurta

Hazırlanışı:
Hamuru için süt, yoğurt, kabartma tozu, tuz karıştırılır üzerine un eklenerek hamur ele yapışacak bir kıvam olana kadar yoğurulur.
Hamur iyice yoğurulduktan sonra güzelce toplanıp 15 dk dinlenmeye bırakılır.
Daha sonra hamur düz bir zemine alınarak 8 parçaya bölünür.
Bu parçaların her birini beze yaparak üzerine nemli bir bez örterek 15 dk dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamuru 4 bezesini alarak bezeler tek tek tepsi büyüklüğüne yakın bir büyüklükte açılır.
Tepsiye serilir, üzeri yağlanır.
Geri kalan 4 bezeyi de aynı şekilde açarak üst üste her katı yağlanarak eklenir.
Tamamı açılan 4 beze tepsi boyutuna gelene kadar elle tepsinin içinde açılır.
Uzun kenarından tutularak rulo şeklinde sarılır.
Rulo boş bir zemine alınarak Gül böreği gibi içe doğru sarılır.
Diğer 4 beze de ayni işlemleri uygulayarak açılır.
Gül böreği gibi sarılır.
Üzerine streç film ve nemli bez kapatılarak 1, 5 saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurları yine düz bir zemine alarak oklava yardımıyla açılır.
Sonra tepsiye yerleştirilip elle iyice açılana kadar yaydırılır.
Üzerine çok fazla kabarmaması için çatalla çentik atılır.
Üzerine 1 yumurta kırılarak fırça yardımıyla sürülür.
Daha sonra 200 derece fırında ister alt üst ayarda ister turbo ayarda kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Biraz soğuduktan sonra servis edilir.
Portakal Soslu Haşhaşlı Kup
Portakal Soslu Haşhaşlı Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
haşhaş
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1, 5 yemek kaşığı haşhaş
40 gr bitter çikolata
1 paket vanilin
3 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Sütlü muhallebi kısmındaki malzemeleri çırpma teliyle karıştırıp pişirelim. soğumaya bırakalım.
Yarısını ayırcak şekilde başka tencereye alıp dursun.
Ondan sonra portakal sosunu hazırlayalım.
Kaynadıktan sonra onuda soğumaya bırakalım.
Bir tencereye su koyup üstüne tabak koyup çikolatalı üstünde eritelim.
Sonra ayırdığımız muhallebinin bir yarsına bu çikolata diğer yarısına haşhaş koyalım.
Kupların en altına çikolata, üstüne haşhaşlı, üstüne portakal sos koyalım.
Buzdolabına soğumaya atıp 3 saat donsa daha güzel olur. Şimdiden hanımlar tadı ve görünü Enfes
Mayasız Katmer
Zamandan kurtaran, yapımı oldukça pratik ve lezzeti şahane mayasız katmer tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: mayasız
katmer
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta
3,5 - 4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
100 gram eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri bir kaba alın, yumurta ve tuzu ilave edin.
Azar azar un ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Hafif un serpilmiş tezgahta tabak büyüklüğünde açın.
Bir kabın içinde yağları karıştırın ve hamurun üzerine güzelce sürün. Ardından rulo şeklinde sarın ve spiral bir hale getirin. Tüm hamura bu işlemi uygulayın.
Sonrasında 10 dakika bu şekilde dinlendirin. Bezelerin üzerine hafif un serperek orta kalınlıkta kalacak şekilde yine orta boylarda açın. Hafif kalın bırakmaya özen gösterin.
Ardından önceden ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin. Hafif yağlayarak sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Şipşak Poğaça
Şipşak Poğaça? Şipşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
karbonat
peynir
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (Sarısı dışına)
1 su bardağı yağ
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 veya 2 demet dere otu
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Dere otunu güzelce yıkayıp küçük küçük ince ince doğruyoruz.
Yoğurma kabına yağ,yoğurt,yumurta peynir, tuz dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine un ve karbonatı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Hamura istediğimiz şekli verip 180 derecede önceden ısıtılmış fırına tepsiyi koyuyoruz ve 20-25 dk civarı pişiriyoruz herkese
Hakiki Kısır
Hakiki Kısır? Hakiki Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
bulgur
dereotu
domates
havuç
karabiber
karalahana
lahana
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
limon
marul
maydanoz
reyhan
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil nane
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 çay bardağı bulgur
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Yarım marul
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil nane
2 havuç
2 salatalık
2 domates
Biraz karalahana
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ ya da zeytinyağı
Ekşi ya da limon
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı reyhan

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru pişirelim.1 kişi için 1 çay bardağı bulgur ölçüsü ile bulguru tencereye koyup üzerine kaynar su koyalım tuz atıp bulguru pişirelim.
Havuç ve karalahana rendelenir diğer malzemeler küçük küçük doğranır.
Pişen bulgur geniş bir yoğurma kabına koyulur üzerine baharatlar, salça, sıvı yağ ve dövülmüş sarımsak koyulur bulgur özleşene kadar karıştırılır.
Doğradığımız sebzeleri de ekleyelim karıştırmadan sıvı yağ ve ekşi dökelim elimizle yoğuralım.
İyice özleşen kısırı elimize alıp yuvarlayalım ve servis tabaklarına koyalım.
Kısır yanına en iyi fotoğrafta da gördüğünüz gibi kornişon turşu, domatez salatalık ve ıspanak ekşilisi yakışır gerisi sizin isteğinize bağlı. Şimdiden emeği geçen herkesin eline sağlık
İncirli Baton Kek
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada İncirli Baton Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
7-8 taze incir

Hazırlanışı:
1. İncirleri yıkayın.
2. Küp doğrayarak bir kaseye alın.
3. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışımı şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.
4. Çırptığınız yumurtalara yoğurt ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Unu, kakaoyu ve vanilya ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. En son kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.
7. Doğradığınız incirleri kek karışımına ekleyin ve kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
8. Baton bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba dökün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
10. Pişen kekinizi tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.
11. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.