mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Kadife Pasta
Kırmızı Kadife Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kırmızı Kadife Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
jel
kakao
karbonat
kefir
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
sirke
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı kefir
1 su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı sirke
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao (Kakao gıda boyasının verdiği rengi dengeleyecek )
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı jel kırmızı gıda boyası ( eklemeyip normal pasta da yapabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Un, karbonat, tuz ve kakaoyu bir kapta harmanlayın.
Yumuşak tereyağ ve şekeri krema kıvamı alana dek çırpın.
Sıvıyağ, kefir ve sirkeyi ekleyip çırpın.
Eğer ekleyecekseniz gıda boyasını bu aşamada kontrollü olarak ekleyip çırpın.
En son un karışımını iki kerede ekleyip un parçacıkları gözden kaybolana kadar karıştırın.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıpta 50-55 dakika pişirin.
Kreması için iki paket kremşantiyi 1, 5 su bardağı süt ile çırpıp, bir paket labne ekledim.
Süslemesi için de tepesini tıraşladığım kekin kırıntılarını üstüne serptim
Pelmeni
Pelmeni tarifi ile lezzete doyacağınız enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Kendisi Rus mantısı olarak da biliniyor. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Mantı
Etiketler: pelmeni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
250 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 silme çay kaşığı karabiber
1 su bardağı et suyu
1 litre su

Hazırlanışı:
<p>Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin.</p>
<p>Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz.</p>
<p>Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.</p>
<p>Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın.</p>
<p>Hamurunuzu kare olacak şekilde kesin.</p>
<p>Hazırladığınız iç harcı karelerin içine pay edin.</p>
<p>Kare hamurları önce üçgen şeklinde kıvırın. Daha sonra üçgenin iki ucundan birleştirin.</p>
<p>Kaynar suyun içerisine et suyunu da ekleyip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kaynayan su içerisine mantıları atın.</p>
<p>Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. </p>
Cevizli Kadayıf Sarması
Cevizli Kadayıf Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo taze kadayıf
1 su bardağı Ceviz içi
Tereyağı
Sıvıyağ
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Kadayıfları erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ ile ovalıyoruz (koparmadan).
Ardından uzun şerit halinde sarma yapacağımız büyüklükte parçalar alıp arasına yarım cevizi iki parçaya ayırıp koyuyoruz.
Ardından çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
Fırına atmadan önce çok az tereyağı ve sıvı yağı üzerinde gezdirip 180-190 derecede kızaran kadar pişiriyoruz.
Ilık tatlıya ılık şerbet döküyoruz. Duruma göre soğuk tatlığa ılıktan çok az sıcak olacak şekilde şerbet döküyoruz.
Süsleyip dondurmayla servis yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Ben tatlının daha gevrek olması için ılık şerbet ılık tatlı olarak döktüm.
Dana Kuşbaşı Kavurma
Dana Kuşbaşı Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Dana Kuşbaşı Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sivri biber
biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kuşbaşı dana eti
1 kaşık tereyağ
1 adet kuru soğan
1 domates
1 sivri biber
1 kırmızı yag biberi
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon, pulbiber ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi tenceremize alıp rengi donene kadar kavuruyoruz,yaklaşık 10 dakika.
Ardından irice doğradığımız soğanları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar etimizi kavurmaya bırakıyoruz suyunu salıp çekene kadar.
Ardından tereyağını, ince doğradığımız yeşil ve kırmızı biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra kabuklarını soyup doğradığımız domatesi de ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Et ve domates suyunu saldığı için suyu en son aşamada ekliyoruz.
Etin suyunu çekme durumuna göre.
Eğer et suyunu çok çekmişse suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp tekrar pişmeye bırakıyoruz.
Etler piştikten sonra tuz ve baharatları ekleyip bir kaç dakika daha pişirip ister pilavla ister salatayla servis yapıyoruz.
Servis kısmı size kalmış.
Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye
Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
100 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yağ ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır.
Yumurta eklenir.
Un, ceviz, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Damla çikolatayı da son olarak ekleyip fırın tepsimize ceviz büyüklüğünde kurabiyeler koyalım.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Kapatılan fırından 5 dakika çıkarmayalım.
Fırından alıp soğumaya bırakalım.
Teremyağlı Yumurtalı Poğaça
Teremyağlı Yumurtalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yumurta

Hazırlanışı:
Eritilmiş 125 gr teremyağı, ısıtılmış 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su ile karıştırıyoruz.
1 yumurtanın beyazını hamura kırıyoruz.Sarısını poğaçanın üstüne sürmek için ayırıyoruz.4 su bardağı un ile instant mayayı karıştırıp, hamurumuzu elimizle yoğurarak hazırlıyoruz. 20dakika mayalanmak üzere bekletilen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve elimizle biraz yassıltıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Poğaçaların tepside 15 dakika bekletip mayalandırıyoruz ve ortalarını elimizle çukurlaştırıp buralara birer yumurta kırıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 185 derece fırında pişiriyoruz.
Çikolatalı Portakallı Turta
Turta sevenlere vazgeçemeyecekleri bir tarif daha! Portakal ve çikolatanın birleşimi azığınızda leziz bir tat bırakıyor. Bu lezzettin turta ile uyumu ise misafirlerinizin beğenisini kazanacak!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
250 gram bitter çikolata
3 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
250 gram tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Üzeri için: Pudra şekeri ve çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
Çikolata, tereyağı, pudra şekeri ve rendelenmiş portakal kabuğunu benmari usulü eritin. Eriyen karışımı çırpma teli ile çırparak malzemenin iyice özleşmesini sağlayın. Karışımın içinde bulunduğu benmari kabını sıcak su üzerinden alın. Unu ekleyip topaklanmaması için çırpma teli ile iyice çırpın.
Karışıma yumurtaları teker teker ekleyip, çırparak yedirin. Son olarak tuzu katın ve karıştırın. Karışımı küçük tart kalıplarına paylaştırın. Kalıpları içi su dolu bir tepsiye dizip, yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, çekilmiş fındık içi ile süsleyin ve servis yapın.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
patates
pul biber
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6-7 adet patates
3-4 adet havuç
1 adet soğan
Süzme yoğurt
Sarımsak
Tuz karabiber pul biber toz biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup iri iri dilimleyin üzerine tuz ekin, zeytinyağı gezdirin ve bir çay bardağı su ekleyerek pişirin.
Su çok üzerine çıkmasın, tam patateslerin hizasında olması kâfi gelecektir. Ben haşlama şeklini bu haliyle yapıyorum tuzu ve yağı içine işlediği için daha lezzetli oluyor ve bütün halde pişirme oranına göre daha çabuk pişiriyor.
Haşlandıktan sonra patatesleri ezin. Ayrı bir tavada yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağda rendelenmiş havuç ile yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
Ezdiğiniz patateslere ekleyip güzelce yoğurun.
Bu aşamada dilerseniz karabiber pul biber ve tuzsuz ise tuz ekleyebilirsiniz.
Islatılmış bir borcama patatesleri elinizle bastırarak yayın.
Üzerine 1, 5 su bardağı sarımsaklı süzme yoğurdu dökün ve streç film ile kapatıp buzdolabında dinlendirin (1-2 saat)
Servis ederken üzerine yağda kızdırılmış toz biber gezdirin.
Buz gibi serinletici yoğurtlu patates salatası yemeye hazır.
Havuç Çorbası (Terbiyeli Çok Lezzetli)
Havuç Çorbası (Terbiyeli Çok Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
havuç
limon
sarımsak
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
1 küçük diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tam bulyondan biraz daha az bulyon
3, 5 su bardağı
Tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2-3 damla limon
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı temizleyip rendeliyoruz.
Tenceremize yağımızı döküp, sarımsağı da rendeleyip havuçlarla birlikte kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra bulyonu ve suyumuzu döküp bir taşım daha kaynatıyoruz.
Diğer bir yandan da terbiyemizi hazırlıyoruz.
Yoğurt, yumurta sarısı, limon damlasını karıştırıp ardından unumuzu ve suyumuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz ve kaynayan çorbamıza döküyoruz.
Karıştırarak kıvamlaştırıyoruz.
En son olarak tuzumuzu atıp blenderdan geçiriyoruz. Çok hafif ve inanılmaz lezzetli bir tarif oluyor
Peynirli Bisküvi
Peynirli Bisküvi? Peynirli Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kepekli buğday unu
buğday unu
un
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 çay bardağı kepekli un
1,5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
70 gram tereyağı
2 tatlı kaşığı kuru mercan köşk
100 gram rendelenmiş kaşar
Süt

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler katılarak hamur yoğrulur.
Hafif unlu tezgahta hamur merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açılır.
Baklava dilimi gibi kesilir.
Kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine süt sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirilir.
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması? Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
su
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yaklaşık yarım kilo asma yaprağı
450 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Maydonoz
Kuru nane
Karabiber
Tuz
Yarım su bardağı tane sumak
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle tane sumağı 1. 5 bardak suda bekletin yaklaşık 1 saat kadar daha sonra asma yaprağını suda haşlıyoruz.
İç malzemelerin hepsini bir kapta katıştırın ve sarmalarınızı sarın.
Tencerenin dibine asmaların saplarını yerleştirip sarmalarınızı diziniz.
Pişirme aşamasına geçince tencereye bir bardak su koyup kaynatıp biraz pişirin.
Daha sonra sumağın suyunu süzün ve pişirin. Not: Eğer tane sumağınız yoksa tencerenin dibine erik koyarak yine ekşi olmasını sağlayabilirsiniz. Ve tabi tencerenin dibine parça kemikli et koyarsanız daha lezzetli olacaktır
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği
Mevsiminin en güzel sebzesi. İster fırında ister kızartma ister zeytinyağlı tercih edin, hepsi birbirinden lezzetli ve sağlıklı.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Karnabaharlı Tarifler
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Hafif Akşam Yemekleri
Kış Sebzeli Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı karnabahar yemeği için; geniş bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı koyup, 2 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine küpler halinde doğranmış patates ve havucu ekleyip, 1 dakika kavurun. Daha sonra sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tencereye dallarına ayırdığınız karnabaharları, 1 adet kesme şeker ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Son olarak karnabaharların hafifçe üzerine gelecek kadar sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Zeytinyağlı karnabahar yemeği piştikten sonra 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Sade Browni Kurabiye
Sade Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Sade Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
9-10 yemek kaşığı dolusu un
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynatıp hafif kıvam almasını sağlayalım ve soğumaya bırakalım.
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Elimizle iyice karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu da katıp ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim. Un ölçüsü verdim ama siz azar azar dökerek yoğurursanız daha iyi olur.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarladıktan sonra tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
5-10 dakika kadar ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbete batırıp çıkaralım.
Servis tabağına dizelim.
Geri kalan şerbeti de üzerine gezdirelim.
Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edelim. Afiyetler olsun.
Sağlıklı Portakallı Kek
Sağlıklı Portakallı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kabartma tozu
pekmez
portakal
sıvı yağ
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı bal
Yarım çay bardağı pekmez
(siz birini seçip onu sadece 1 çay bardağı da yapabilirsiniz.örn: sadece 1 çay bardağı bal)
Yarım çay bardağı zeytinyağı ( Zeytinyağının kokusunu sevmiyorsanız normal sıvıyağ kullanabilirsiniz)
1 adet portakal ( önce kabuğunu rendeleyip, sonra suyunu sıkacağız.)
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtaları, balı ve pekmezi köpürene kadar çırpın.
Portakal suyunu, kabuğunu ve zeytinyağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Daha sonra tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz kıvam alıncaya dek çırpın.
Tabanını zeytinyağı ile yağladığınız kaba kek hamurunu alın.
Bir damla kadar zeytinyağını peçete yardımıyla kaba yedirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170° fırında 35-40 dk kontrollü pişirin.
Sütsüz Yoğurtsuz Pratik Poğaçam
Sütsüz Yoğurtsuz Pratik Poğaçam? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta akı ( sarısı üstüne )
3 buçuk su bardağı un ( 4 de olabilir ) içi için
Maydanoz
Peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı yoğurma kabına dökelim.
Üstüne bir bardak ılık suyumuzu ekleyip karıştıralım.Maya hemen eriyor zaten.
Şeker ve tuzu atalım sonda yumurta akını yağı katalım karıştıralım.
En son unu da katınca tam kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
Yuvarlak şekilde içine içi koyarak tepsiye sekil verelim.
200 derecede önceden ısınmış fırında pişirelim.
Çıkan poğaçaları üstüne su silkeleyin sonra bez örtün yumuşacık oluyor.
Ruşeymli Börek
Sofralarınızı ve çay saatlerinizi renklendirecek Ruşeymli Börek nasıl yapılır?
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
5 su bardağı ruşeymli tam buğday unu
1 paket (10 gram) instant maya
Bir buçuk su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Yeteri kadar su
Aralarına sürmek için
250 gram tereyağı
İçi için
Yarım kg kuzu gerdan
150 gram kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı kişniş
Tuz
karabiber
Üzerine
4 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle içi için kuzu gerdanı düdüklü tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. 45 dakika haşladıktan sonra eti sudan alıp, elinizle didikleyin. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, kişniş, tuz ve karabiber katıp, karıştırın.
Hamur için unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Maya, süt, toz şeker ve tuz ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar su katıp, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve hamur iki misli büyüklüğe erişene kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırın. Daha sonra her iki bezeyi 10 eşit bezeye ayırıp, toplam 20 adet hamur elde edin. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Hamurları 10'arlı iki ayrı grup şeklinde üst üste koyun ve 15 dakika bekletin.
Daha sonra her iki 10'arlı grubu, dikdörtgen şeklinde ve yarım cm kalınlığında açın. Elde ettiğiniz her iki yufkayı 8 eşit kareye bölün ve toplam 16 adet kare elde edin. Kare hamurlardan birinin ortasına iç harç koyun. İki kenarı üst üste gelecek şekilde uçlarına tereyağı sürerek kapatın. Yine tereyağı sürerek açık kalan uçları içe doğru kapatın. Böreği ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında hafifçe yumuşayana dek dinlendirin. Hamurlardan küçük kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarıp, böreklerin üzerlerine yerleştirin. Yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Ev Yapımı Supangle
Ev yapımı supangle uzun zamandır aklınızdaysa işte tarifi karşınızda. Dıs¸arıda yediklerimizden hic¸bir farkı olmayan bu tarifi denemelisiniz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
supangle
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
80 gram çikolata (bitter veya sütlü)
1 paket vanilin
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Çikolata,vanilin ve soğuk su haricindeki tüm malzemeleri tencereye alalım ve en kısık ateşte koyulaşıncaya dek karıştıralım.
Kıvam aldığı zaman altını kapatalım ve çikolata ile vanilini ekleyip tekrar karıştıralım. Hafif soğuduktan sonra 1 su bardağı soğuk suyu içerisine ekleyip mikser yardımıyla 5 dakika çırpalım. Soğuk su renginin daha parlak olmasını sağlayacaktır.
Servis edeceğiniz kapların altına varsa küçük dilim kek ekleyip supangleyi dökelim. Üstünü istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Musakka
Beşamel Soslu Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
biber
domates
kabak
karabiber
kekik
kırmızı biber
kıyma
patates
patlıcan
salça
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri ince ince dilimleyerek tepsiye dizelim. Çok az sıvı yağ gezdirelim tuz ilave edelim.
200° fırında fanlı alt üst ayarda pişirelim. İsterseniz ya da da kızarta bilirsiniz, ben tercih etmiyorum.
Bir tavada kıymayı kavurup üzerine soğanları ilave edelim.
Kavrulduktan sonra biberleri ekleyelim. Biberler de piştikten sonra salçayı ekleyelim.
Doğranmış domatesleri ekleyip bir çay bardağı su ilave edelim ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Tuz ve baharatlari ekleyip ocağı kapatalım.
Fırın tepsisine bir kat sebze dizip kıymalı sos ekleyelim.
Üzerine yine sebzeleri dizip kıymalı sos ekleyelim.
Beşamel sos için tavada tereyağı ve unu kavurup üzerine sütü ilave edip kaynatalım.
Fırın tepsinin üzerine beşamel sosu dökelim.
Üzerine rendelenmiş kaşar ilave edip kaşarlar eriyene kadar 200° altüst ayarda fırına verelim.
Sıcak servis edelim. Afiyetler olsun.
Damla Sakızlı Sütlü İrmik Tatlısı
Damla Sakızlı Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
fındıklı hanımeller bisküvi
fıstık
hindistan cevizi
irmik
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 adet damla sakızı
1 paket fındıklı hanımeller bisküvi
Toz antep fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle kare borcama rondadan çektiğimiz bisküvileri biraz sütle ıslatarak borcamın tabanına bisküviyi yayalım.
Daha sonra tencereye tereyağ ve damla sakızı hariç diğer malzemeleri koyarak kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
Kıvamı koyulaşınca yani kapatmaya yakınken tereyağı ve damla sakızını ekleyelerek güzelce çırpalım.
2 dakika sonra ocaktan alalım.
Tabanına bisküvi koyduğumuz borcama sıcakken dökelim soğuduktan sonra dolaba alıp 1 veya 2 saat soğuduktan sonra üzerine toz antep fıstığı ile beraber servis edelim tatlımız hazır.:)
Tencerede Limonlu Fincan Kek
Tencerede Limonlu Fincan Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla süt
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle şekerle yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
Süt ve sıvı yağı da sayıca ilave edip üzerine kabartma tozu, vanilya, ve 1 limonumuzun kabuklarını rendeleyip yarısının suyunu karışımın içine sıkıp iyice karıştırıyoruz.
Unumuzu da ekleyip tekrar güzelce karışmasını sağlıyoruz.
Karışımımızı fincanların yarısına gelecek şekilde doldurup tencereye yerleştiriyor.
Tencereye sıcak su koyup kapağı kapalı bir şekilde sıcak suyun içinde pişiyoruz. Biz çok beğendik, umarım siz de beğenirsiniz.
Sac Tavalı Krep
Sac Tavalı Krep? Sac Tavalı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı süt
Tuz
300-400 gr kuşbaşı et
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce etimizi düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Tavaya biraz zeytin yağı dökelim.
Önce soğanları kavuralım daha sonra biberleri istediğiniz şekilde doğrayıp onları da kavuralım.
Sonra etleri koyup biraz daha kavuralım baharatları ekleyelim ve altını kapatalım.
Bir tavada krepimizi hazırlayalım. Arkalı önlü pişirelim.
Beşamel sosu hazırlarken önce yağı tavaya koyalım ünü ekleyip biraz kavuralım.
Sütü ekleyip biraz karıştırarak pişirelim tuzu ve karabiberide ekledikten sonra kapatalım.
Kremlerim içine iç harcımızı koyalım be iki tarafından kapatarak saralım.
Üstüne beşamel sosu sürüp üstünede kaşarı koyup fırına atalım.
Üstü kızarınca kapatalım.