mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kirazlı Kavanoz Tatlısı Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kirazlı Kavanoz Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kremalı Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı s&uuml;t
1/4 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao&nbsp
1 yemek kaşığı nişasta
100 ml sıvı krema (isteğe bağlı, kremamsı tat i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle 3&ndash;4 dakika boyunca k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar &ccedil;ırpın.
2. Ardından s&uuml;t ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ilave ederek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene dek &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kek kalıbına ya da fırın tepsisine d&ouml;k&uuml;n.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin.
6. K&uuml;rdan testiyle kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
7. Kek piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Bu sırada muhallebiyi hazırlayın.
9. Bir tencereye s&uuml;t, toz şeker, un ve nişastayı alın; topak kalmayana kadar &ccedil;ırpın.
10. Karışımı orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
11. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve sıvı kremayı ekleyin, hızlıca karıştırarak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
12. Muhallebinin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
13. Soğuyan keki k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar h&acirc;linde ufalayın.
14. Kavanozların tabanına bir kat kek par&ccedil;aları yerleştirin.
15. &Uuml;zerine bir miktar vişne ekleyin ve ardından muhallebiyi paylaştırın.
16. Aynı işlemi bir kez daha tekrar ederek ikinci katı oluşturun: kek, vişne ve muhallebi.
17. Hazırladığınız kavanozları buzdolabına alın ve en az 2 saat dinlendirin.
18. Servis etmeden hemen &ouml;nce &uuml;zerlerini taze kirazla s&uuml;sleyerek ikram edin.
Magma Kek (Cheesecake Sufle Karışımı Muhallebi Dolgulu)
Magma Kek (Cheesecake Sufle Karışımı Muhallebi Dolgulu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
buğday
kabartma tozu
labne
meyve
mısır
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı nişasta ( buğday mısır fark etmez)
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gr labne peyniri
400 gram vişne
1 su bardağı su (200 ml bardak )
2 yemek kaşığı mısır nişastası (yarım çay bardağı su ile açın topaklanma olmaması için)

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı yapıyoruz. Nişasta un ve şekere,1 litre süt ekleyip, kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Altını kapatmaya yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip, soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebiye labne peyniri ekleyip pürüzsüz bir hale gelene blender’la çırpıyoruz.
Kekimiz için yumurtayı şekerle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
26 cm kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serip önce kek karışımını koyup, ortasına krema karışımını koyuyoruz.
Önceden ısıtmış olduğum,180 derece fırında üzeri kızarana kadar(30-35 dak.) kontrollü pişiriyoruz.
Kekin ortası krema olduğu için çökmüş görüntüde olacak. Ben bir gece buzdolabında üzerini streçleyerek beklettim. Muhallebimin donması için. (sizler tercihinize göre 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.).
Ertesi gün vişne sosu için; orta boy derin bir tencere çekirdekleri çıkarılmış vişneleri koyup, ocak üzerine alın.
Daha sonra vişnelerin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin.
Ardından sosa 1 su bardağı su dökün.
Son olarak 2 yemek kaşığı mısır nişastasını çok az su ile açıp, sosun içine dökün.
Vişne sosunu güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Eğer sosunuzun kıvamı çok sıvı ise az miktar nişastayı tekrar su ile açıp, ekleyebilirsiniz.
Eğer sosunuz çok katı ise azar azar su ekleyebilirsiniz.
Aynı zamanda şeker miktarını da damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Vişne sosunuz piştikten sonra parlaklık vermesi için içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, güzelce karıştırın.
Ardından ocaktan alıp, kenarda kısa bir süre ılımaya bırakın. (sosunuzun kıvamı orta akışkan bir kıvamda olmalıdır.) Soğudukça hafifçe katı bir kıvam alacaktır.
Son olarak vişne sosumu kekimin üzerine döküp servis ettim.
Yumuşacık Susamlı Pizza Poğaça
Yumuşacık Susamlı Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yaş maya
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya veya 1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
Hemen hemen 7, 5 su bardağı un
Susam
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Peynir, domates, biber, zeytin

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya ve şeker uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır. Bu şekilde 10 dak beklenir ve mayanın aktif hale getirilir.
Sıvıyağ, tuz eklenir. Azar azar un ilave edilir ve ele hafif yapışan bir hamur yoğrulur.
Hamuru nekadar çok yoğrulursa okadar güzel olur. Hemen hemen 10 dak yoğurdum.
Kabın üzerini streçleyip sıcak bir ortamda 45 dak. Mayalandirin. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve fazla havasını yoğurarak alın.
Mandalina büyüklüğünde bezler hazırlayıp tekrar 15 dak üzeri kapalı mayalandırın.
Maya süresinden sonra önce pekmezi karışıma sonra susama bulayın.
Tepsiye aralıklı dizin. Bir bardak yardımıyla ortasına bir çukur açın.
Domates, peynir, biber ve zeytini ortasına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Ankara Tava
Ankara Tava? Onlarca kişinin defterindeki Ankara Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuzu eti
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuzu eti
3 su bardağı arpa şehriye
3 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yemeğimiz için kuzu kuşbaşı etimizi haşlayalım.
O haşlanırken bizde tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine arpa şehriyeyi dökelim.
Rengi dönene kadar iyice kavuralım.
Kavrulunca kenara koyalım.
Soğanı biberleri yemeklik doğrayalım.
Domatesleri rendeleyelim.
Pişen etin suyunu süzelim.
Zeytinyağı ve tereyağını koyup kavuralım.
Doğranmış soğanı, biberleri ve sarımsağı ilave edip iyice kavuralım.
Salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Rendelenmiş domatesi ilave edip bir tur daha kavuralım.
Daha sonra arpa şehriyeyi ilave edelim.
Üzerine sıcak suyu dökelim.Ben birazını et suyu birazını normal su kullandım.
Tuz, karabiber, pulbiber ve kimyonu ilave edelim.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Suyunu çekene dek pişirelim.
Altını kapatıp üzerine havlu kağıt koyup 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dileyen fırında pişirebilir ben tencerede tercih ettim. Kuzu eti yerine tavuk etiylede yapabilirsiniz.
Nohut Yemeği (Kemik Suyunda Bol Vitaminli)
Nohut Yemeği (Kemik Suyunda Bol Vitaminli)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ilikli kemik
nohut
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı nohut
1 adet orta boy soğan
3 parca ilikli kemik
1 adet küçük boy patates ( boyut olarak yumurtadan bir tik büyük)
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu akşamdan ıslatın.
İlikli kemikleri de 1. litre suyla (göz kararı da su konabilir)
Düdüklü tencerede 45 dk kaynatın.
Kaynattığınız kemik suyunu süzün bir tencerede dolaba kaldırın.
Soğudukça yağı tabaka halinde donacaktır.
Nohuta katarken tercihe göre yağını ayırın.
Nohutu ve kemik suyunu bir tencereye koyup 30 dk pişirin.
Daha sonra içine rendenin ince kısmıyla patates rendeleyin.
Soğanı ince doğrayıp göz kararı sıvı yağ ekleyin.
Soğan kavrulduktan sonra salçayı ekleyip 1 dk daha kavurup.
Kaynayan nohuta ekleyin.
Nohutlar pişene kadar pişirin. ( sık karıştırın patatesten dolayı dibine tutabilir)
Tam Buğday Unuyla Karışık Kandil Simidi
Tam Buğday Unuyla Karışık Kandil Simidi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday unu
un
çörek otu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
şeker
sirke
tam buğday unu
tereyağı
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tane yumurta sarısı (akı dışına)
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağından az buğday unu (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kadar)
Yumurta akı
Kavrulmuş susam
Az çörek otu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kapta birleştirilip yoğrulur.
Küçük bezelere ayrılır.
Halka şekli verilip ilk önce yumurta akına sonra susama batırılır.
Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra üzerine simitler dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirilir.
Hazır Yufkayla Sarı Burma
Hazır Yufkayla Sarı Burma? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 adet hazır baklava yufkası
Yarım kilo ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 paket tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
4 damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbet yapılır. (Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak çünkü).
Cevizler hafif iri kalacak şekilde rondodan geçirilir.
Rondodan geçirilen cevizlerin üstüne bir bardak toz şeker eklenir.
Tereyağı eritilir sıvı yağla birlikte.
Yufkalar tezgaha açılır.
Üstüne tereyağı gezdirilir.
Cevizler her yere eşit gelecek şekilde dağıtılır.
İnce sarı burma çubuğuyla sarılır şekil verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlının üstüne soğuk şerbet dökülür. Servis edilir.
Hafif Ve Kolay Pasta
Hafif Ve Kolay Pasta? Hafif Ve Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
katı yağ
krem şanti
petibör bisküvi
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket katı yağ
1 su bardağı un
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kakao
Krem şanti
1 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
İlk olarak katı yağı iyice eritiyoruz. Sonradan unu ekleyip, kavuruyoruz.
Daha sonra sütü ekleyip, karıştırıp, ardından şekeri ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar devam ediyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve kakaoyu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
Sıcak sıcak daha önceden un haline getirdiğimiz petibör bisküvinin üzerine döküyoruz.
Soğuyunca üzerine krem şantiyi (arkasındaki tarife göre yapalım) güzelce her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
Dolapta en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Tavuk Dünyası Şefin Tavası (Videolu)
Tavuk Dünyası Şefin Tavası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
arpacık soğan
soğan
but
tavuk eti
çeri domates
domates
elma
esmer şeker
fesleğen
havuç
kaliforniya biberi
biber
karabiber
kırmızı biber
krema
kültür mantarı
mantar
kuru domates
kuşbaşı tavuk
limon
makarna
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
soya sosu
tereyağı
tuz
yeşil biber
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gram kuşbaşı tavuk but
6 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı sirke (Elma kullandım)
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik şeker (Varsa esmer şeker)
2 dış sarımsak
10 -12 adet arpacık soğan
8-10 adet ortalama 200gr kültür mantarı
2 adet kırmızı biber
2 -3 adet yeşil biber (Varsa 3 renk kaliforniya biberi kullanabilirsiniz)
250 gram kalem makarna
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tutam fesleğen
1 yemek kaşığı tereyağı ve ya sıvı yağ
100 ml krema
Akdeniz kıvırcığı ve ya yeşil kıvırcığı salata
2 adet iri rende havuç
2-3 adet kuru domates
4-5 adet siyah zeytin
3-4 adet çeri domatesi
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk but etini kuşbaşı doğrayalım. Üzerine zeytinyağı, doğranmış sarımsak, soya sosu, karabiber, sirke ve 1 çimdik şeker ilave edip güzelce karıştıralım üzerine kapatıp buzdolabında dinlendirelim.
Daha iyi sonuç için en az 7 saat dinlendirin derim 1 gün önceden yapmanız daha iyi sonuç verir.
Sonra marine olmuş eti dolaptan alalım. Sebzelerimizi güzelce yıkayalım biberleri kabaca doğrayalım.
Mantarların kabuğunu soyup büyükse 2 ye küçükse doğramadan etin üzerine ilave edelim. En son arpacık soğanlarında ilave edelim ve karıştıralım.
Genişce bir tava alalım iyice ısıtalım ve karışımın yarısını ve ya aldığı kaderini içerisine ilave edelim. Kesinlikle yeri dar olmamalı yoksa sulanacaktır.
Etlerin bir tarafı kahverengini almadan karıştırmayalım. Mümkün olduğunca az karıştıralım ve kapak koymadan pişirelim.
Etler rengini değişince bir çatal yardımı ile üzerine bastıralım eğer hemen bölünüyorsa demekki pişmiş fazla kurutmadan ocağı kapatalım.
Makarna için geniş bir tencerede su kaynatalım. Kaynayan suya tuz, zerdeçal ve makarnayı ilave edelim 8-10 dakika pişirelim. Sakın fazla pişireyim yoksa sosla buluştuğunda hamur tadı gelir.
Pişen makarnayı süzelim aynı tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip eritelim.
Üzerine doğranmış fesleğenleri ve kremayı ilave edip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Hazır olan sosun üzerine makarnayı ilave edip karıştıralım ve makarnamız hazır.
Salata için kıvırcıkları elimizle küçük parçalara ayıralım. üzerine iri rendelenmiş havuç veri domatesi kuru domates ve zeytin ilave edelim.
Servis edeceğimiz zaman limon, çok az tuz ve zeytinyağı gezdirelim.
Hepsi hazır olduğunda bu üçlüyü birlikte servis tabağına alıp aileniz ve sevdikleriniz için suna bilirsiniz.
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası
Hazırlaması kolay bu pratik meze emin olun lezzeti ile sizi çok şaşırtacak. Özellikle et, tavuk ve köfte yanına çok yakışan enfes bir tamamlayıcı.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Biberli Mezeler
Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Kızartmalı Salata Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Zeytinyağlı Hafif Salata Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet büyük boy kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
6 adet ceviz içi
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yoğurtlu kırmızı biber salatası için; 3 adet büyük boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, güzelce yıkayın. Ardından biberleri orta büyüklükte doğrayın. Orta boy bir tava içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın içine doğradığınız biberleri koyun.
Biberlerin üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, 3-4 kere güzelce karıştırın.
Daha sonra tavanın kapağını kapatın.
Biberleri ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar kızartın.
Diğer tarafta bir kaba 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 3 yemek kaşığı yoğurt koyun. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. İsteğe göre sarımsak tozu da kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Son olarak küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 6 adet ceviz içini eliniz ile parçalayarak, koyun. Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber de ekleyin.
Sosu 3-4 kere güzelce karıştırıp, çok hafif kızdırın. Ardından ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı orta boy yayvan bir tabak içine yayın. Üzerine kızarttığınız kırmızı biberleri yağıyla birlikte dökün. Biberlerin üzerine de cevizli sos karışımını gezdirin. Yoğurt soslu kırmızı biber kızartmasını yanında kızarmış ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz.
Patlıcanlı Pilav
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Pilav Çeşitleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Kızartmalı Pilav Tarifleri
Türk Mutfağı Pilavları
Sebzeli Akşam Yemeği Pilavları

Malzemeler:
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy patlıcan
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam taze nane
1 tutam dereotu
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
1/2 su bardağı pirinci yıkayıp, 15 dakika tuzlu ılık suda dinlendirin. Daha sonra 1 adet patlıcanı alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları da tuzlu suda acı suyu çıkması için 15 dakika bekletin.
İnce ince doğranmış 1 adet soğanı tereyağı koyulmuş tencerede pembeleşene kadar kavurun. Ardından suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun.
Son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Pilavınız pişerken doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartıp, peçete serilmiş tabağa alın. Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp, içine ince ince kıyılmış 1 tutam naneyi, dereotunu ve kızarttığınız patlıcanları ekleyerek, karıştırın.
Tencereyi bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra patlıcanlı pilavı sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Humus Tarifi
Humus? Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
limon suyu
nohut
sarımsak
su
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı su(nohutu haşladığınız sudan kullanın)
2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Nohutu bir gece önceden suya koyup bekletelim.
Ertesi gün suyunu süzün ve tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pürüzsüz humus yapabilmeniz için kabuklarını tek tek soyun(kolay soyulur).
Nohut ve bütün malzemeleri mutfak robotuna koyulur ve pürüzsüz kıvam alana kadar robottan çekilir.
Servis tabağına alın üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz ben birazda pul biber ve maydanoz serptim.
Tüm Tarifleri Unutturacak Kadar Şahane Tahinli Un Helvası
Tüm Tarifleri Unutturacak Kadar Şahane Tahinli Un Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
nescafe
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 su bardağı toz şeker (220 ml bardakla)
1.5 su bardağı su
100 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
2 su bardağı un (220 ml bardakla)
1 nescafe fincanı tahin

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu tencereye alıp, arada karıştırarak pişirelim. 3 dk kaynaması yeterli. Ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Ardına derin bir tavayı ocağa alıp tereyağ ve sıvı yağı ekleyip orta ateşte tamamen eritelim.
Üzerine unu ilave edelim. Sürekli karıştırarak, 40-45 dk arası orta ateşte koyu renk alana dek, kendi sevdiğiniz renge ulaşana dek kavuralım.
Ocağımın en yüksek ateş ayarı 9, ben ayarını 5 te tutarak kavurdum.
Sonra ocağı en kısık ateşe indirip üzerine dikkatlice şerbetini dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
Kısık ateşte karıştırdıkça helvamız kısa sürede tüm şerbeti çekip koyu bir kıvam alacak. O ana dek karıştırmaya devam edelim.
Ardından helvayı ocaktan indirip, derin bir kaba aktaralım ve üzerine direk tahini döküp tahta kaşık ile iyice karıştırarak birbirini yemesini sağlayalım.
Kendi halinde ılınan helvamızı dilediğimiz şekillerde süsleyip ikram edebiliriz. Üzeri kapalı kapta dolaba koymadan muhafaza ediniz. Afiyet şifa olsun.
Mayasız Puf Poğaça
Mayasız Puf Poğaça? Mayasız Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
1 dolu çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri
Susam

Hazırlanışı:
Hamurumuz için tereyağ, sıvı yağ, süt 1 yoğurt,yumurta akı, şeker kırmızıbiber i kaba alalım karalım.
Ardından hamuru tuzu kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içerisine kaşar koyup yuvarlayalım.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını ve susamı ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kızarana kadar pişirelim.
Pişen poğaçalarımız servis için hazır. deneyecek olan dostlara afiyet şifa olsun
Kayısı Marmelatlı Kurabiye
Marmelat ve kurabiyenin birleşmesi ile ortaya çıkan inanılmaz lezzete tanık olmaya hazır mısınız? Favori kurabiyeniz olmaya geldi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kayısı
marmelatlı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 kase kayısı marmeladı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına hamuru hazırlamak için yumurta, tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, un, kabartma tozu ve vanilini alalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve içlerini parmağımızla oyup marmelatı ekleyelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim 180° ayarlanmış fırında 15 dakika pişirelim.
Meyveli Kış Çayı
Meyveli Kış Çayı? Meyveli Kış Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
çubuk tarçın
tarçın
elma
karanfil
limon
mandalina
portakal
su
taze nane
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet mandalina
1 adet küçük elma
1 adet küçük portakal
1 adet limon
2 adet çubuk tarçın
7-8 tane karanfil
4-5 dal taze nane
Sıcak su
Bal

Hazırlanışı:
Meyveleri yıkayıp doğrayın sonra hepsini demliğe alıp içine sıcak su ekleyin.
Kapağını kapatıp 20-30 dakika demleyin.
Sonra damak tadınıza göre balla tadlandırın.
Poğaça (Yumuşacık)
Poğaça (Yumuşacık)? Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet maya ( kuru yada yaş fark etmez )
1 yumurta akı( sarısı üzerine kullanılacak )
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Su ve sütü ılıtıp bir kaba alın ve kuru mayayı ekleyip mayanın erimesini 8-9 dk bekleyin.
Ardından un hariç malzemeleri ekleyip elimizle karıştırmaya başlayalım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim hamur istediğimiz kıvama gelince kabın ağzını sıkıca kapatalım 45 dk mayalanmasını bekleyelim.
Püf noktası şu ki; hamurdan her beze aldığımızda hamuru açaçağımız zaman sıvı yağla açalım bu yumuşacık olmasını sağlar.
Şekildeki gibi yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve susamla çörek otu serpelim.
190-200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
Yaprak Sarması İçi
Yaprak Sarması İçi? Yaprak Sarması İçi Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
3 tane kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Zerdeçal

Hazırlanışı:
Önce pirinçlerimizi yıkıyoruz. Sonra küçük küçük doğradığımız soğanlarda birlikte yağı ve salçayı kavuruyoruz.
Pirinçler de az karıştırdıktan sonra maydanoz ve baharatları ekliyoruz.
Biraz daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz ve dolma içimiz hazıııır HERKESE