mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Avokadolu Tost
Avokadolu Tost? Avokadolu Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
beyaz peynir
peynir
karabiber
labne
limon suyu
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet avokado
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 yemek kaşığı labne peyniri
Biraz tuz ve karabiber
1 tane sahanda yumurta çok yakışıyor

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri rondoya koyup, güzelce püre haline getiriyoruz.
Bu işlemi çatalla da yapabilirsiniz.
Tostumuzu güzelce kızartıyoruz, üzerine avocado ezmemizden sürüyoruz.
Üzerine yumurtamızı yerleştirip yanına çay ile servise sunuyoruz.

Besin değerleri: calories: 168
Karbonhidrat(g): 5
Protein(g): 8.6
Yağ(g): 12.7
Lif(g): 3.34
Kolesterol(mg): 62
Sodyum(mg): 276
Potasyum(mg): 395
Kalsiyum(mg): 182.67
Vitamin A(iu): 213.34
Vitamin C(mg): 6.34
Demir(mg): 0.57
kcal: 168
Kuş Üzümlü Fıstıklı Fırında Karnıyarık
Sürekli aynı yemekleri yemekten sıkılanlara için kuş üzümlü fırında karnıyarık şahane bir alternatif. Hem çok lezzetli hem çok pratik.
Kategori: Sebze
Etiketler: kuş
üzümlü
fıstıklı
fırında
karnıyarık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çimdik tarçın
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
2-3 dal maydanoz
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
Patlıcanların üzerine birkaç delik açın, 200 derece fırında yumuşayana dek pişirin.
İç harcı için az zeytinyağı ile kıymayı bir tavaya alın kavurun üzerine soğan ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. En son suda bekletilmiş kuş üzümü ekleyerek ocaktan alın.
Ufak bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırın, rendelenmiş domates ve baharatları ekleyerek 1-2 tıkırdatın.
Fırın tepsisinin tabanını domates sos ile kaplayın üzerine Pişen patlıcanları alın ortadan yarın içerisini harçla doldurun. Domates sostan biraz da patlıcanların üzerine gezdirerek; 5-10 dakika daha fırınlayın.
Dolmalık fıstıkları az zeytinyağında renk değiştirene dek kavurun. Fırından çıkardığınız patlıcanların üzerini dolmalık fıstık ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Karadut Pekmezi
10Dk Hazırlama Ve 2Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 40 Dakikada Karadut Pekmezi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Konserve Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 kilogram karadut
Yarım limon suyu
3 litre su

Hazırlanışı:
1. Karadutları yıpratmadan nazikçe sudan geçirelim ve derin bir tencereye alalım.
2. 3 litre suyu üzerine dökelim ve büyük ocağa alalım.
3. Yüksek ateşte 1 saat pişirelim.
4. 1 saat sonunda dutları süzelim ve suyu kaynatmaya devam edelim.
5. Yaklaşık 2,5 saat orta ateşte kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
6. Ayrı bir kâseye 2 yemek kaşığı alıp soğutalım ve içerisine kaşığı batıralım.
7. Eğer kaşığın tersini sarıyorsa istediğimiz kıvama gelmiş demektir.
8. Direkt kaşıktan akıp gidiyorsa kontrollü olarak biraz daha kaynatalım.
9. Pekmezimiz soğudukça kıvam alacaktır bu yüzden kaynatırken kontrollü olalım.
10. Üzerine bir tülbent kapatıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim ve şişeleyelim.
11. Pekmezimiz yerleştirdiğimiz kabın içerisinde buhar yapıyorsa yeterince soğumamış demektir ve buhar ekşimesine neden olabilir bu yüzden ısısına dikkat edelim.
12.
Kupta Karamel Soslu Tavuk Göğsü
Kupta Karamel Soslu Tavuk Göğsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
125 gram tereyağı ya da margarin
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket sıvı krema

Hazırlanışı:
İlk önce karamel sosu hazırlayalım. (ocak devamlı kısık ateşte olmalı).
Şekeri tavaya alalım ve erimesini bekleyelim.
Tamamen eriyince hemen ardından tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
Ardından kremayı ilave edelim bu aşamada topaklanmalar olacaktır korkmayın, bir süre sonra kendiliğinden eriyecek.
Sertleşen şekerler eriyince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuyunca güzel koyu bir kıvam alacak.
Tavuk göğsü için tencereye un ve tereyağını alalım ve 4-5 dk kokusu çıkana kadar unu kavuralım.
Sütü ilave ederken diğer yandan çırpıcıyla topaklanmaması için karıştıralım.
Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alalım ve vanilyayı da ekleyip mikserle çırpalım.
Soğuyan muhallebimizi kuplara bölüştürüp ardından soğuyan karamel sosunu da hepsine paylaştıralım.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2-3 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
Tavuklu Bulgur Pilavı (Pratik İkisi Bir Arada)
Tavuklu Bulgur Pilavı (Pratik İkisi Bir Arada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
kemiksiz but
kişniş
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
şeker
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kapya biberi
1 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet tavuk göğsü veya 2 adet kemiksiz but
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çimdik şeker
Üzeri için kişniş (sevmeyenler maydanoz)

Hazırlanışı:
Tavuğu kuşbaşı doğrayıp tuz,karabiber,zeytinyağı ilave edin ve kullanacağınız kızgın tencerede soteleyin.
Sıra ile yemeklik doğranmış soğan, biber, sarımsak ve salçayı kavurun.
Tereyağı ve sonra bulguru ilave edip bir kaç dk daha kavurun.
Domates ekleyin ve en son tuz karabiber şeker ve sıcak su ilave edin.
Kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişirin (12-14dk).
Kişniş yaprakları ile servis edin.
Hoş Hoş Tatlısı
Hoş Hoş Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Hoş Hoş Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
Çekilmiş ceviz veya fındık içi
4 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce tenceremizde şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım.
Tepsimizi yağlayalım.
Yufkayı fırçayla hafif yağlayalım ve uzun bir kenarına ceviz yayalım. Hafifce rulo yapalım ve tepsimize uzunlamasına dizelim. Bu aşamayı yufkalar bitene kadar devam edelim.
Tepsiye dizerken yufkaların hepsi sığacak şekilde sıkılaştıralım.
Sosu için tüm malzemeleri 2-3 dakika çırpalım ve yufkaların her yerine gelcek şekilde gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının ilk sırasına sürelim ve pembeleşinceye kadar pişirelim.
Tatlımızı 2-3 dakika dinlendirip üzerine şerbetimizi dökelim. Şerbetini iyice çeken tatlımızı servis edelim.
Bu Böreğin Sırrı Sosunda Denemelisiniz
Bu Böreğin Sırrı Sosunda Denemelisiniz? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kekik
kimyon
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 adet büyük soğan
4 adet orta boy haşlanmış patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 şişe maden suyu
(Bardak ölçüm 200 ml. dir)

Hazırlanışı:
Yufkamızı tezgaha seriyoruz, üzerine hazırladığımız sostan kaşıkla döküp fırçayla dağıtıyoruz.
Üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde ona da sostan sürüyoruz.
Yufkanın karşılıklı iki kenarını 4-5 parmak genişliğinde içe doğru katlayıp, katlamadığımız iki kenara uzun şekilde iç malzememizi yerleştiriyoruz.
Malzemeli iki tarafı rulo şeklinde sarıp ortada birleştiriyoruz. Sararken çok sıkmamaya, biraz gevşek bırakmaya özen gösterin.
Birleşim çizgisini bıçakla kesiyoruz ve böreğimizi dilimleyip tepsimize alıyoruz.
Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz, kalan sosu tepsideki böreklerin üzerine gezdiriyoruz.
Yumurta sarısı, susam ve çörek otu ekliyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz. Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri Youtube kanalıma beklerim. Youtube kanalıma da abone olursanız çok mutlu olurum Sağlık ve sevgiyle kalın
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Sandal Börek
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Sandal Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kapya biber
biber
kırmızı biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
sumak
yeşil biber
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Kg. Taze yufka (bazen 5 bazen 6 tane oluyor)
3 yumurta
1 Su bardağı sıvı yağ
Peynir (ben lor kullandım)
2 tane kapya biber (kırmızı biber, orta boy)
2 Tane orta boy yeşil biber
1/2 (yarım) Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Sumak
1 Tatlı kaşığı Çörek Otu
1 Tatlı kaşığı Pulbiber
1 Tane Çırpılmış Yumurta

Hazırlanışı:
Sosu hazırlayarak başlıyoruz, yumurta ve yağı derin bir kapta iyice çırparak, ilk yufkayı düz bir zemine yayıp, yumurtalı karışımdan (sostan), yufkanın her yerine sürüp ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yayarak, tekrar sostan her yerine sürüyoruz. (her iki yufkanın da her yerini fırçayla soslamalıyız).
Soslanan yufkayı önce ikiye, sonra dörde, daha sonra da sekiz eşit üçgen parçaya bölerek (fotoğraflardan daha iyi anlaşılabilir) geniş taraftan uç kısma doğru sarıyoruz.
Tamamen sarmadan rulo olarak sardığımız yufkanın uçlarını halka şeklinde birleştirip, kalan dar olan kısmı birleştirdiğimiz uçların üzerinden, minik böreğin içine yayıyoruz.
Bütün yufkaları aynı işlemden geçirip, yağlı kağıt yaydığımız tepsiye dizerek, istediğiniz börek içini, (ben peynirle birlikte halka şeklinde kestiğim biberleri koydum) minik sandal böreklerin içine koyup, çırpılmış yumurtayı böreğin kenarlarlarına sürelim.
Önceden ısınmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Pırasalı Kek
Pırasalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
lor peyniri
mısır unu
un
pırasa
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
Kırmızı pul biber
3 dal pırasa
Karabiber
Tuz
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı Mısır unu
100 gr beyaz peynir yada lor peyniri
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Kabı yağlamak için; zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince doğruyoruz. Bir tavada hafifçe kavuruyoruz
Bir kabın içerisine yumurta, zeytinyağı, süt, tuz koyup çırpıyoruz daha sonra mısır unu, kabartma tozunu, baharatları ilave ediyoruz.
Eğer beyaz peynir tuzlu ise tuzu fazla kullanmayalım!
Peyniri tereyağı ekliyoruz.
En son ılınmış pırasayı ekleyip karıştırıp kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dolmalık fıstık
kıyma
kuş üzümü
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
16 adet yufka
250 gram kıyma
1 tane soğan
30 gram dolmalık fıstık
1 avuç kuş üzümü
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eritelim soğusun.
Daha sonra kuş üzümlerini çukur bir kaba alalım suyu üzerine koyalım şişsin(böyle yapınca daha güzel oluyor böreğin içinde görünümü daha iyi oluyor yapmaya bilirsiniz de)
Tavaya sıvı yağı ve kıymayı koyup kavuruyoruz pişince ince ince doğranmış soğanları ekliyoruz güzelce kavuruyoruz.
Pişince dolmalık fıstığı ekliyoruz birazda öyle kavurup suyunu süzüp kuş üzümünü ve tuzu ekliyoruz böylece iç harcımız hazır.
Sosu için; yumurta,sütü, tereyağını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4 adet baklava yufkasını da serip fırça ile sostan sürüyoruz iç harcı koyup katlıyoruz.
Fırın kabına yerleştiriyoruz, bu şekilde devam edip 4 adet uzun böreğimiz çıkıyor.
Üzerine kalan sosu ve tereyağını da döküp fırçayla üzerine sürüyoruz.
5 dakika içine emmesi için bekliyoruz daha sonra 190 derecede 25 dakika pişiriyor.
Fırın kabı ölçüsü porselen 26. 5cm
Pembe Mini Pastalar
Pembe Mini Pastalar? Onlarca kişinin defterindeki Pembe Mini Pastalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi
Pembe gıda boyası

Hazırlanışı:
İlk önce krem şanti ve vanilya hariç krema malzemeleri ile kremamızı pişirelim ve vanilyayı ekleyelim.
Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak ılınmasını bekleyelim.
Daha sonra buzdolabına kaldırarak iyice soğutalım. Soğuyan kremamıza krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpalım.
Keki için yumurta şekeri iyice çırpalım. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpalım.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek katalım ve karıştıralım.
Fincanlarımızı margarinle yağlayalım ve yarısına kadar kek harcı ile dolduralım.
Fincanları tepsiye dizelim. Fincanların yarısından daha az gelecek şekilde tepsiye su koyalım ve 180°de fırında pişirelim.
Soğuyan keklerimizin ortasından çay kaşığı ile biraz oyalım içine kremayı koyalım ve çıkan kek parçaları ile üstünü kapatalım.
Kekleri ters çevirelim etrafını krema ile kaplayıp hindistan cevizine bulayalım. Ben Hindistan cevizini pembe gıda boyasıyla renklendirdim.
İster hindistan cevizine kakao katabilirsiniz, ister sade olarak da yapabilirsiniz.
Meyveli Smoothie Kasesi
Meyveli smoothie kasesi tarifi, ferahlatan tadı ve doğal malzemeleriyle favori tatlınız olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: meyveli
smoothie
kasesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
7-8 adet yaban mersini
6 adet çilek
1 adet muz
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Kullanmak istediğiniz meyveleri önceden buzluğa atın. Sonra biraz süt ve yoğurtla meyvelerinizi blenderdan geçirin.
Son olarak üzerini de zevkinize göre süslediğinizde kaseniz hazır.
Rulo Buzdolabı Böreği
Pratikliğine inanamayacağınız, her an yardımınıza koşmak için hazır bekleyen bu leziz rulo buzdolabı böreği tarifini bir köşeye hemen not edin.
Kategori: Börek
Etiketler: rulo
buzdolabı
böreği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
2 adet yumurta
250 gram yoğurt

Hazırlanışı:
Yumurta ve yoğurdu bir kap içinde iyice çırparak hazır olarak bir kenarda bekletin.
Yufkaları üst üste koyarak tezgahın üzerinde açın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı her yufka katına ayrı ayrı iyice yayın.
Katlarına yoğurtlu karışım sürülmüş yufkaların hepsini katlayarak büyük bir rulo haline getirin.
Rulo halindeki yufkayı buzdolabına kaldırın.
Pişireceğiniz zaman yufkayı buzdolabından çıkarın ve iki parmak kalınlığında parçalara ayırın.
Zeytinyağıyla kızdırdığınız tavada börekleri kızartın. Çay eşliğinde sıcak sıcak servis edin.
3 Malzemeli Pandispanya
3 Malzemeli Pandispanya? 3 Malzemeli Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta
140 gr un
140 gr şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 15 dk bembeyaz olup hacmi 6 -7 katına çıkana kadar çırpılıp elenmiş unu kademeli olarak alttan yukarı doğru dairesel hareketlerle harcı söndürmeden karıştırıyoruz.
175 derece ısıtılmış fırında 40- 45 dk pişirme yapıp çıkan pandispanyayı yüz üstü bir ızgara telinin üzerine çevirip ters bir şekilde soğutma yapıyoruz.
19-20-21 cm lık kalıplar için ideal ölçüdür.
Kalıbın alt kısmına kesmiş olduğumuz yağlı kağıdı koyup kenarlarını da yağlı kağıt ile çevreliyoruz. Dinlenmiş pandispanya dilimlere daha kolay ayrılır ben kesme teli kullandım sizler ip ile kesebilirsiniz.
Tadı vanilyasız bile güzel ben beğendim biraz daha yumuşak olabilirdi keskin kenar pasta çalışmak için ideal. Deneme amaçlı pastayı birleştirirken 2 katını şerbetleyip diğer 2 katını ıslatmadan koydum.
Mutfak tartısı olmadan biraz zor olur her bardağın ölçüsü tam tutmuyor pandispanya da 10 gr bile fark eder hassas olmak gerekiyor.
Ben kesme teli ile kestim siz ip kullanabilirsiniz. Sağından solundan ip ile iz yapın ipi iki elinizle tutun hafif sağa sola manevra yaparak kendinize çekin iple de güzel kesilir
Tam Buğdaylı Domatesli Krakerler
Tam Buğdaylı Domatesli Krakerler? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
acı biber
biber
domates salçası
salça
kekik
sarımsak
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı tam buğday unu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Acı biber (acılığına bağlı olarak dilediğiniz ölçüde)

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın
Üzerine tam buğday unu, zeytinyağı, domates salçası, tuz, ezilmiş/doğranmış sarımsak, kekik ve acı biber ekleyin.
Blenderdan geçirin veya iyice karıştırın.
Yağlı bir pişirme kağıdının üstüne 1 cm kalınlıkta olacak şekilde yayın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Piştikten sonra soğumadan dikkatlice dilimleyin ve soğumaya bırakın.:)
Kışlık Şeftali Suyu
Kışlık Şeftali Suyu? Kışlık Şeftali Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 tane şeftali
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limontuzu
Su

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp tencereye alalım.
Üzerine 3 litre kadar su ekleyip iyice ezilene kadar pişirelim.
Sonra şekerini ekleyelim biraz daha kaynatıp kapatalım ve limon tuzunu ekleyelim.
Blenderdan geçirip sıcakken şişelere koyalım ve ters çevirip bir gün bekletelim.
Kıvamı koyu gelirse ekleme yapabilirsiniz göz kararı. Afiye olsun.
Kardan Adam Pasta
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kardan Adam Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 yumurta
60 g tereyağı
1 su bardağı elenmiş un
¾ su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
30 g kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı Hindistan ceviz
Damla çikolata
Kırmızı süsleme şekeri
Küçük bir parça havuç
Biberiye dalı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, vanilya ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Kakao, un, karbonat ve sütü ekleyip karıştırın.
3. Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın ve karışıma ekleyip karıştırın.
4. Kek hamurundan 3 yemek kaşığı kadarını bir muffin kalıbına alın.
5. Kalan hamuru 16 cm çapında yağlanmış kelepçeli derin bir kek kalıbına aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında her ikisini de ( Muffin daha önce pişeceğinden kontrollü olarak pişirip önce çıkartın) 25-30 dakika pişirin.
7. Tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.
8. Soğuyan keki kalıbından çıkartın ve streç filme sarıp buzdolabında iyice soğumaya bırakın.
9. Soğuyan keke kardan adamın bedenini oluşturmak için bıçak yardımıyla kenarlarından traşlayarak yuvarlayıp şekil verin.
10. Kafasını oluşturmak için; muffin olarak pişirdiğiniz kekin üst kısmını zedelemeden kesip kenara alın.
11. Diğer kısmı da yine bıçak yardımıyla yuvarlayarak kafa kısmını oluşturun.
12. Beden kısmı ile kafa kısmını bir çift kürdan ile birbirine sabitleyin.
13. Krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın ve kardan adamınızın dış yüzeyini tamamen kaplayın.
14. Damla çikolata ile gözlerini ve düğmelerini yapın.
15. Kırmızı süsleme şekeri ile ağız, havuç ile burnunu yaptıktan sonra ayırdığınız kek parçasını da şapka olarak kafasına oturtun.
16. Servis tabağına alın ve buzdolabında soğutun.
17. Üzerine Hindistan cevizi serpin, biberiye dalıyla süsleyip servis yapın.
Çibörek (Çiğ Börek)
Herkesin hamuru ve kıymasına bayıldığı enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Çi börek tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Börek
Etiketler: çibörek
(çiğ
börek)
Porsiyon: 18

Malzemeler:
345 gram un
200 mililitre su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
200 gram dana kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Un, su, tuz ve sirke bir kaba alınır, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Yoğurulan hamur 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen hamur 18 eşit parçaya bölünür ve her biri teker teker yuvarlak olacak şekilde açılır.
Hamurların yarısına, önceden hazırlamış kıyma, baharat, soğan ve su karışımından hazırlanan harçtan birer yemek kaşığı kadar yayılır.
Hamurun kalan yarısı diğer hamurun üzerine kapatılıp kenarları bir çatal yardımı ile kapatılır.
Hazırlanan hamurlar kızgın yağda her iki tarafı eşit pişecek şekilde kızartılır. Sıcak olacak şekilde servis edilir.
Zencefil Turşusu
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Konserve Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 taze zencefil
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı pirinç sirkesi (ya da elma sirkesi)
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Zencefillerin kabuklarını soyup ince dilimleyin.
2. Bir kaseye aralarına tuz serperek yerleştirin ve acı suyunun çıkması için birkaç saat bekletin.
3. Acı suyunu bırakan zencefilleri yıkayıp kurutun ve tekrar kavanoza yerleştirin.
4. Sirkeyi tencereye alıp ısıtın.
5. Toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
6. Sıcak sirkeli şurubu zencefillerin üzerini örtecek şekilde kavanoza doldurun.
7. Ilındıktan sonra kapağını sıkıca kapatın.
8. Bir hafta sonra servis yapın.
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz (tatlı kaşığınız büyükse yarım doldurun)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı unu eklerken dikkat edilecek fazla konulursa hamur toparlanmaz)
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın. Ardından kabartma tozu ve unu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Unu fazla koyarsanız hamur toparlanmaz. Eğer unu fazla kaçırdıysanız çok az daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz hamurun toparlanması için.
Hamurunuz hazır olunca fındıktan biraz daha büyük parçalar koparın ve yuvarlayın. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürün.
200 derece fırına üzerleri kızarana kadar pişirin. Benim fırın 30 dakikada pişirdi. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Hepsi bitmezse kalanları kavanoza koyup, buzdolabını koyabilirsiniz. İstediğiniz zaman servis yapabilirsiniz tazeliğini koruyor.