mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Tuzlu Kurabiye
Teremyağlı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram teremyağı (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağı
2 adet yumurta (sarısı üzeri için beyazı içine)
Yarım çay bardağı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı mahlep ( arzuya göre kullanmaya da bilirsiniz. )
Un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır.
Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
Yavaş-yavaş un ilave ede ede yumuşak bir hamur yoğurulur uzunlamasına yuvarlanıp kıvırıp yapılır.
Tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yapacak olanlara kolay gelsin
Frambuazlı Çikolatalı Yaş Pasta
Frambuaz ve çikolatanın uyumu, sünger gibi yumuşacık pandispanyası, çok hafif pasta kremasıyla sizleri çok mutlu edecek frambuazlı çikolatalı yaş pasta.
Kategori: Pasta
Etiketler: frambuazlı
çikolatalı
yaş
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram kek unu
1 yemek kaşığı kakao
300 gram toz şeker
110 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1 su bardağı süt
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı pudra şekeri
220 gram labne

Hazırlanışı:
2 adet yumurtayı şekerle ve tereyağı ile birlikte çırpalım. Daha sonra ayrı bir kapta unu, karbonatı, vanilyayı ve kakaoyu karıştıralım.
Çırptığımız yumurtaların içine sütü, limon suyu ve sirkeyi de ekleyip karıştıralım, daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim.
Kıvam alan harcımızı yağlanmış olan kek kalıbımıza boşaltalım. 180 derece de önceden ısıtılmış olan fırınımıza verip 25-30 dakika kadar pişirelim.
Kremayı hazırlamak için 4 su bardağı pudra şekerini tereyağ ile çırpalım. Daha sonra içine labneyi ve vanilyayı ekleyelim. Kıvam alan kremayı buzdolabında 1 saat dinlendirip kullanabiliriz.
Pastamızı frambuaz ve parçacıkları ile süsleyip 1 gün dinlendirip afiyet yiyebilirsiniz.
Fırında Tavuklu Bezelye
Fırında Tavuklu Bezelye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram tavuk göğsü
2 bardak bezelye
2 adet patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber (derin dondurucuda varsa kullanılabilir)
1 fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Soğan yemeklik doğranır.
Tavuk patates ve havuçta küp küp doğranıp kalan diğer malzemelerle birlikte düdüklü tencereye alınıp üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir karıştırılır.
Kapağı kapatılıp 10 dakika düdüklü tencerede pişirilir.
Daha sonra uzun bir borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık 25, 30 dakika pişirilir. Pirinç pilavı eşliğinde servis edilir.
Köz Biberli Salata
Köz Biberli Salata? Onlarca kişinin defterindeki Köz Biberli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kavanozdaki kozbiber (bimden )
1 büyük kase konserve haşlanmış mısır
3 kornişon turşu
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük limon
Çok az tuz

Hazırlanışı:
Biber, turşu, maydanoz, dereotu hepsini ince ince doğrayalım bir kaba alalım.
Üzerine mısırları ekleyelim.
En son zeytinyağı limon tuz ekleyip karıştırın ve servis edin.
Vitamin Deposu Dağ Çileği Suyu
Vitamin Deposu Dağ Çileği Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo dağ çileği
12 bardak su
Damak zevkinize göre toz şeker

Hazırlanışı:
Çileğimizi yıkıyoruz ve derin bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 12 bardak suyumuzu ilave ederek kısık ateşte 20 dakika kaynatıyoruz.
Şekerimizide ilave ettikten sonra 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Şeker ve suyun kıvamı damak zevkinize göre ayarlanabilir b 12 vitamini içeren katkısız çilek suyumuzu çocuklarımıza gönül rahatlığıyla içirebiliriz şifa olsun.
Havuçlu Kuskus Salatası
Misafir davetlerinde ve altın günlerinde herkesten tam not alacak nefis ve doyurucu bir salata tarifi.
Kategori: Makarna Salataları
Etiketler: Havuçlu Salata Çeşitleri
Kuskuslu Tarifler
Yoğurtlu Soğuk Mezeler
Davet Sofrası Salataları
Pratik Makarnalı Salatalar

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
3 adet havuç
3 adet kornişon turşu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Orta boy derin bir tencere içine su koyun. Üzerine biraz tuz ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 su bardağı kuskus makarnayı ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan kuskus makarnayı süzgeç yardımı ile süzüp, birbirine yapışmasını önlemek için üzerine biraz soğuk su gezdirin.
Diğer taraftan 3 adet büyük boy havucu rendeleyin. Geniş bir tava içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Üzerine rendelenmiş havuçları koyun. Yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Derin bir kap içine suyu süzülen kuskusları ve pişen havuç rendesini koyun. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak, 3 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış kornişon turşu, az miktar tuz ve 3 su bardağı yoğurdu ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız havuçlu kuskus salatasını 1 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Mantardan Et Tadında Nugget
Mantardan et tadında nugget tarifi çıtır çıtır, soslara bana bana yemelik nefis bir tarif. Sebze tariflerinin en nefislerinden biri olmaya aday.
Kategori: Sebze
Etiketler: mantardan
et
tadında
nugget
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10-15 adet mantar
2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantarları güzelce yıkayıp havlu kağıt üzerinde alın.
Unu ve baharatları bir kase içerisinde karıştırın. Ayrı kaselere de yumurta ve galeta ununu koyun.
Mantarları kürdana geçirip önce una, sonra yumurtaya ve en son da galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kızartın.
Servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.
Nohut Unlu Kandil Simidi
Mübarek Kandil gününde lezzetli ve sağlıklı bir tarif arayanlar için Nohut Unlu Kandil Simidi tarifi Sofra'da. Hem glutensiz hem lezzetli olan Nohut Unlu Kandil Simidi tarifini denemelisiniz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf unu
1 su bardağı nohut unu
2 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş kuru dut
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet oda sıcaklığında yumurta sarısı
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı pekmez
1 adet yumurtanın akı
Susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp yoğurun. Karışımdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp, düz bir zeminde iki elinizle rulo şekli verin ve iki ucu birleştirip, simit haline getirin. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayıp, pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzeri için yumurta akını derin bir kaba alıp çatalla hafifçe çırpın. Pekmez ekleyip karıştırın. Bu karışımı simitlerin üzerilerine fırça yardımıyla sürüp, bol susam serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında renk değiştirene dek pişirin.
Soslu Tavuk
Kolayca hazırlayacağınız pratik, lezzetli, mangal tadında yumuşacık bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Tavuklar
Baharatlı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Hızlı Hazırlanan Akşam Yemekleri
Marine Edilmiş Et Çeşitleri
Yoğurt Soslu Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs eti
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
Kimyon
Köri
Tuz

Hazırlanışı:
Soslu tavuk yapımında; yarım kilo tavuk göğüs etini jülyen şeklinde doğrayın.
Orta boy çukur bir kaba 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, 1 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz, biraz köri ve kimyon koyun.
Hazırladığınız sosu iyice karıştırıp, içine doğradığınız tavuk etlerini ekleyin.
Eliniz ile iyice harmanlayıp, üzerini kapatın. Buzdolabında en az 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta geniş bir tencere ya da tava içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, kızdırın. Tavuk etlerini tencere içine dizin. Çok fazla karıştırmadan arkalı önlü pişirin.
Pişen soslu tavukları servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mardin Çöreği
Mardin Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Mardin Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
çörek otu
kuru maya
mahlep
rezene
şeker
su
süt
tarçın
tereyağı
un
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
2 su bardağı şeker
250 gr tereyağı
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı rezene
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı çörek otu
Aldığı kadar un
1 adet yumurta
Beyaz susam

Hazırlanışı:
Bütün baharatları unla karıştırıyoruz öte yandan boş bir kaseye sıcak su süt şekeri karıştırıyoruz.
Şekerin erimesi lazım, maya tereyağını da ekleyip karıştırıyoruz unumuzun ortasını açarak sulu malzemelerimizi yavaş yavaş döküyoruz yumuşak bir hamur olacak.
Mayalanması için üzerini örtüp 2 saat kadar dinlendireceğiz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra şekillendirip üzerine yumurta ve susam sürüyoruz.
200 derecelik fırında 20 dakika pişecek. Fazla olanları poşetleyip dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
1 litre süt
2, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp 6 bardak su ile 20 dk pişiriniz.
Suyunu çeken pirinçlere 1 litre süt ekleyip karıştırınız.
Üzerine şekeri ilave edip eriyinceye kadar karıştırınız.
10 dk şekerle pişirin.
Hazırlamış olduğunuz kaselere sıcak doldurunuz ve soğumaya bırakın.
Dilerseniz üstünü tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği
Lezzeti ile her hamburgere çok yakışacak oldukça pratik bir tarifimiz var! Tam buğdaylı hamburger ekmeği tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğdaylı
hamburger
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 paket kuru maya
1/2 çay bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Bir kasede ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı iyice karıştırın, sıvı karışımınız hazır.
Maya çözünürken geniş bir kaba tam buğday ununu alın, sıvı karışıma balı da ekleyip karıştırın ve tam buğday ununun üzerine ekleyin.
Önce spatula ile karıştırın, kıvam aldığında tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayabilirsiniz. Ele yapışmayacak bir halde olması için un yetersiz gelirse az az ekleyebilirsiniz.
İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp fırında, ya da üzerini bezle örterek dışarıda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
1 saat sonunda kontrol edin, eğer yeterince mayalanmış ve kabarmış görünmüyorsa yarım saat daha bekleyebilirsiniz.
Hazır olan hamuru 6 eşit parçaya bölün, her bir parçayı tezgahta elinizle açıp tekrar yuvarlayarak birleştirin ve avucunuzun içinde yuvarlak şekil verip pişirme tepsisine alın. Tepside üzerini temiz bir bezle örterek yarım saat dinlenmeye bırakın.
Ekmeklerin üzerine yoğurt sürüp susam, çörekotu ve keten tohumunu serptikten sonra 180 dereceye ayarladığınız fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika kontrol ederek pişirin.
Üzeri hafif kızardığında ekmekleriniz pişmiştir.
Çıkarttığınızda daha yumuşak olması için tepsinin üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika soğumasını bekletebilirsiniz.
Mangalda Lüfer Balığı
Mangalda Lüfer Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
karabiber
lüfer
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg lüfer balığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
Taze defne yaprağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp güzelce suda yıkıyoruz balığın içinde kan kalmayacak şekilde yıkanması gerekiyor.
Daha sonra bir kaba alıyoruz üzerine yağı karabiberi tuzu defne yaprağını sarımsakları da rendeden geçirdikten sonra kapta birbirine karıştırıyoruz.
Balık bu şekilde mangalın hazır hale getirene kadar bekliyor mangalın yakıyoruz küçük bir mangal işinizi görür telde yapacaksanız.
Sürekli çevirmeniz gerekecektir yada kapalı saçınız varsa masa yardımıyla bir tarafını kızarttıktan sonra diğer tarafını çeviriniz.
Balıkları kıymadan önce saçı yağlayınız. Afiyet bal şeker şifa olsun.
Muzlu Mozaik Pasta
Muzlu Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kakao
muz
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi(64) adet
4 yemek kaşığı kakao
100 gr tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet muz
1. 5 su bardağı süt
Çikolata sosu
(dilerseniz içine fındık ceviz fıstık Hindistan cevizi koyup zenginleştirebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Bir kapta bisküvilerimizi elinizle kırıyoruz.
Tereyağımızı eritiyoruzç.
Ayrı bir kaba süt,şeker,kakao,tereyağını iyice karıştırıyoruz.
Kırdığımız bisküvilerin içine hepsini katıyoruz ve kaşıkla karıştırıp yediriyoruz.
Streç olur yağlı kağıt olur tüm karışan malzemeyi streçe döküp yatıyoruz.
Ortasına bir adet muz koyup düzgün bir şekilde iki tarafı piramit olacak şekilde birbirine yapıştırıyoruz.
Daha sonra buzluk bölümüne alıyoruz iki saat sonra üzerine çikolata sos dökerek servis ediyoruz.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2 adet biber
2 adet patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı bulgur
3 su bardağı su
Tuz
5 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı yemeklik doğruyoruz sıvı yağ ile bir iki dakika kavuruyoruz.
Tereyağını ekleyip biber ve biraz ince doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
Daha sonra salçaları ve doğranmış domatesi ekleyip karıştırıp yıkanmış bulguru ekleyelim.
Üzerine suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Ateşin altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra birkaç kez karıştırıp 15 dakika kadar kapağı kapalı olarak dinlendirelim daha sonra servis edebiliriz,.
Havuçlu Soğanlı Omlet
Havuçlu soğanlı omlet tarifi, enfes lezzeti ve besleyici özellikleriyle favori kahvaltılığınız olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: havuçlu
soğanlı
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince doğrayın ve ardından havuçları rendeleyin.
Soğan ve havuçları yapışmaz tavaya veya pişirmeye uygun bir kaba alın, üzerine sıvı yağ ekleyin, ocağın altını orta seviyede açın.
Bu sırada bir kaba yumurtaları kırın, iyice çırpın.
Soğan ve havuçların iyice kavrulduğundan emin olun, soğan ve havuçların çoğunun rengi değiştiğinde üzerine tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Güzelce sotelenen soğan ve havuçların üzerine yumurtaları dökün. Omletin alt kısmı piştiğinde ters çevirin, iki tarafı da piştiğinde sıcacık servis edin, afiyetler olsun!
Pratik Gül Böreği
Pratik Gül Böreği? Pratik Gül Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
soda
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1 şişe soda
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık yoğurt
Peynir
Çörekotu

Hazırlanışı:
Her bir yufkayı dörde bölelim.
Bütün malzemeleri bir kapta karıştırarak sosunu hazırlayalım.
Her parça yufkaya hazırladığımız sostan sürelim.
Geniş kısmına hangi malzemeden istiyorsak yerleştirelim.
Saralım. Kendi etrafında dolayalım.
Aynı işlemi hepsine uygulayalım.
Yağılı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine kalan sosu sürün.
Çörek otu serpin 180°C de pişirin.
Hindi Kapama
Hindi Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Hindi Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates püresi
havuç
hindi
mantar
patates
sarımsak
soğan
taze biberiye
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket Hindi Kapama
1 soğan
3 sarımsak
1 büyük patates
1 büyük havuç
4-5 mantar
1 bardak domates püresi
Taze biberiye
Tuz

Hazırlanışı:
Geniş Tencereye 3 kaşık yağ konulup hindiler önlü arkalı kızartılır. Biberiyeler hindinin üzerine koyulur.
Yarım ay şeklinde doğranan soğanlar tenceredeki boş yerlere serpiştirilir. Biraz kavrulur.
Sarımsaklar ezilip bütün olarak atılır.
İri doğranmış patates havuç ve mantarlar tencereye yayılır. Üzerlerine domates püresi gezdirilir.
Sebzelerin seviyesine kadar sıcak su koyulur. Tuz serpilip pişmeye bırakılır.
Gökçesu Pilavı
Gökçesu Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Gökçesu Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ceviz
dereotu
haşlanmış nohut
havuç
pirinç
su
taze nane
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
100 gr kıyılmış ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3. 5-4 su bardağı su
Dereotu veya taze nane

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçinizin beyaz suyu çıkana kadar yıkayın, bir kenarda bekletin.
Tencereye tereyağı koyup eritin, üzerine yıkadığınız pirinçleri ilave edin ve kavurmaya başlayın.
2 adet havucu rendeleyip kavurmaya başladığınız pirinçlerin üzerine ilave edin.
Daha sonra 1 su bardağı haşlanmış nohutu ve tuzu ilave edin.
Pirincin kararmaması için cevizler en son ilave edip, üzerine suyu ekleyin.
Önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Servis ederken dereotu veya taze nane kullanarak servis edin.:)
Kaya Koruğu Mezesi
Et, balık menülerinin vazgeçilmezi olacak. Kaya koruğu mezesi hep aynı mezeleri ve yardımcı yemekleri yapmaktan sıkılanlar için geliyor.
Kategori: Meze
Etiketler: kaya
koruğu
mezesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kasesi kaya koruğu turşusu
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağını koyun domates, sarımsak ve kapya biberi soteleyin.
Üzerine kaya koruğu turşusu eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur.
Sos için bir kaba limon suyu, sarımsak rendesi ve zeytinyağı karıştırılır. Mezenin üzerine dökülür. Tuz tadına göre kontrollü eklenir.
Zencefilli Tavuk ve Pilav
Pirinç pilavı eşliğinde sunulan zencefilli tavuk tarifinde yer alan malzemeler tavuğun yumuşacık ve bol aromalı olmasını sağlıyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: zencefilli
tavuk
ve
pilav
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram fileto tavuk göğsü
1 su bardağı yoğurt
5 gram taze zencefil
1 çay kaşığı kişniş
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fileto tavuk göğüslerini, sinirli ve kemikli kısımlarını temizledikten sonra uzun ince parçalar halinde doğrayın.
Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Yoğurdu geniş bir kapta rendelenmiş zencefil, kişniş, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
Fileto tavuk göğüslerini hazırladığınız yoğurtlu marinasyon karışımında, buzdolabında üç saat kadar dinlendirin.
Kalın tabanlı mümkünse döküm bir tavada zeytinyağını kızdırın. Tavukları tavaya alıp kalan yoğurdu üzerlerine döktükten sonra yüksek ateşte alt ve üst kısımları hafif kızarana kadar pişirin.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı rendeleyin. Geniş tabanlı pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğanı hafif bir renk alana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara sıcak su ve tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte kaynatın.
Kaynamakta olan tavuk suyuna pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin. Hafif bir karıştırıp üzerini bir kağıt havluyla örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
Demlenen pirinç pilavını, kızaran tavuk parçalarıyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi
Çikolatalı Meyveli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakaolu krem şanti
krem şanti
kivi
limon suyu
meyve
muz
nar
portakal
şeker
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
4 fincan toz şeker
4 fincandan biraz fazla un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 fiske tuz
2 paket kakaolu krem şanti
Süt
Su
Şeker
(Veya süt)
Kivi
Muz
Nar
Portakal vb. (mevsimine göre meyveler)
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Yumurta sarılarını şekerle mikser yardımıyla rengi açılana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra limon suyu, un kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
Başka bir kapta yumurtanın akını ve bir fiske tuzu mikserle bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
Diğer karışıma bir spatula yardımıyla yavaş yavaş dıştan içe doğru karıştırarak ekliyoruz ki sönmesin.
Kelepçeli kalıbımızın (ben 22 santimlik kelepçeli kalıp kullandım) altına yağlı kağıt seriyoruz ve bu karışımı 180° ısıtılmış fırında 30-35 dk pişiriyoruz. Pişme süresi fırına göre değişebilir.
Pandispanya soğuyup dinlendikten sonra krem şantimizi hazırlıyoruz.
Keki ikiye kesip birinci katı süt ve şekerli karışımla ıslatıyoruz.
Krem şantimizi sürüp doğradığımız meyveleri koyuyoruz.
Aynı işlemi diğer kata da uygulayıp arzuya göre süslüyoruz.
Ballı Ekler Pastası
Ballı Ekler Pastası? Ballı Ekler Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu un
4 yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı bal
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Şuale hamuru, 100 gr tereyağını bir tencereye koyuyoruz. İçine yarı süt yarı su ile doldurduğumuz. Bardağı boşaltıyoruz.
Kaynayınca 3 çorba kaşığı dolusu unu ekliyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
Hamur toparlanınca ocağın altını söndürüp hamuru soğumaya bırakıyoruz. hamur soğurken içinin kremasını hazırlıyoruz.
İç kremasının hazırlanışı, sütümüzü, yumurtayı, unu, nişastayı, şekeri bir tencerede kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra altını söndürüp 60 gramlık tereyağını ekliyoruz, karıştırıp üstünü kapatıyoruz. (kaymaklanmaması için)
Soğuyan şuale hamuruna yumurtaları tek tek kırıp elimizle yoğuruyoruz.
Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye krema sıkacağı ile hamurumuzu sıkıyoruz ve 175 derecede işittiğimiz fırına veriyoruz.
Kabarıp içleri boşalana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan pastaların içini krema sıkıcıyla pastaların bir yerinden dolduruyoruz. 3 tane alta 1 tane üste 4 pastayı tabağa yerleştiriyoruz.
En üstüne bir tencerede balı, şekeri ve suyu eriyene kadar pişiriyoruz.
Hazırladığımız ballı sosu pastaların üstüne döküyoruz. Buzdolabına soğuması için koyuyoruz. En üstüne kiraz şekerlemesi veya yoksa istediğiniz bir meyve veya yeşil fıstıkla süsleyebilirsiniz.