mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yulaflı Toplar
Yulaflı toplar tarifi, enfes lezzeti ve pratikliğiyle favori tariflerinizden olacak. Hazırsanız, sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yulaflı
toplar
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet büyük boy olgun muz
1/2 su bardağı dut kurusu
1/2 su bardağı fındık kırığı
1 çorba kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yulaf, muz, dut kurusu ve fındığın yarısını yoğuralım, 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Şekil verip fındık parçacıklarına bulayalım.
Benmari usulü eritilmiş çikolatayı üzerine gezdirelim.
Kış Çorbası
Kış Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Kış Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kuru nane
patates
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
Tuz
Karabiber
3 su bardağı su
Yarım bardak süt
1 kasık tereyağı
1 tutam kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize ocağımıza alıyoruz biraz sıvı yağı ile birlikte önce soğanı küp küp doğrayıp kavuruyoruz (büyüklükleri önemli değil blenderdan geçiriyoruz )
Sonra havuç ve patatesi de koyup güzelce kavuruyoruz sonra birazcık tuz karabiber serpiştirip sıcak suyunu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra sıcak sütümüzü de ekliyoruz blenderdan geçirip pişmesini bekliyoruz.
Ocağı kapatıp üzerine eritilmiş tereyağı nane karışımımızı üzerine döküp karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Nefis Kahvaltı Masasına Yakışır Nohut Piyazı
Nefis Kahvaltı Masasına Yakışır Nohut Piyazı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
Yarım demet maydanoz
1 tane kuru soğan
Tuz pul biber limon tuzu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle önceden haşlanmış nohutumuzu bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine maydanoz ve soğanımızı doğrayıp ilave edelim.
Daha damak tadınıza göre tuz, pul biber, limon tuzu, sıvı yağ gezdirip iyice karıştıralım.
Kaşarpeynirli, Domatesli Pide
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kaşarpeynirli, Domatesli Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
250 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
2 domates

Hazırlanışı:
1. Lezzet yemek tarifleri listenize bu muhteşem hamurişlerini eklemeyi unutmayın.
2. Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin.
3. Tereyağını eritin.
4. Unu yoğurma kabına aktarın.
5. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun.
6. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.
7. Domatesleri ufak doğrayın.
8. Kaşarpeynirini rendeleyin.
9. Hamuru küçük kayıklar şeklinde açın.
10. İçine doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşarpeynirini paylaştırın.
11. Uçlarını içeri doğru kıvırın.
12. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün.
13. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
14. Sıcak servis yapın.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 paket paneermeel
Un
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Paneermeel tuz ve unu karıştırıyoruz.
Temizlediğimiz hamsileri tek tek bu karışıma buluyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup orta ateşte hamsileri kızartıyoruz.
Hita,Biber,Salatalık Turşusu
Hita,Biber,Salatalık Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
havuç
limon tuzu
tuz
nohut
salatalık
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Birer kiloluk 2 tane cam kavanoz
Su
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Nohut
Yarım su bardağı sirke
2 baş sarımsak
6 -7 adet küçük hita
3- 4 adet küçük salatalık
2 adet havuç

Hazırlanışı:
Hitalar sakatlıklar çatal yardımı ile iki yerden delinir, biberler temizlenip,sarımsakları temizleyelim.
Cam kavanozun altına sarımsak katalım,sonra nohut,sonra hita,salatalık ve biberi karışık olarak katalım.
Daha sonra bi kaba suyunu hazırlayalım,göz kararı tuz bi yemek kaşığından az limon tuzu eritelim.
Cam kavanozlara katmadan sirkeleri paylaştıralım.
Sonra sularını kapatıp ağzını sıkıca kapatalım.
1 hafta 10 gün sonra turşunuz hazır.
Mayalı Zarf Böreği
Mayalı Zarf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Zarf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
lor peyniri
peynir
maden suyu
margarin
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine )
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yufkalara Sürmek İçin
125 gram eritilmiş margarin
Lor peyniri ve maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Bir çay bardağı ılık suda maya ve şeker karıştırılır kabarmaya bırakılır.
Hamur yoğurma kabına kabaran maya, yoğurt, sıvı yağ, maden suyu, tuz, yumurta akı konulup karıştırılır yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur üzeri örtülerek 15 dakika dinlenmeye bırakılır. bu arada iç harcı hazırlanır, margarin eritilir sıvı yağla karıştırılır.
Dinlenen hamurdan 6 beze yapılır her bir beze unlanarak oklava yardımıyla hazır yufka kalınlığında açılır eritilmiş margarin sıvı yağ karışımı kaşıkla yufkanın üzerine serpiştirilir.
Fırça yardımıyla yufkaya sürülür resimde de görüldüğü gibi yufkanın iki kenarı ortada birleştirilir yine yağ karışımı sürülür.
Diğer kenarda ortada birleştirilir yine yağ sürülür kare şeklini alan yufkanın köşelerine iç harç konularak zarf şeklinde kapatılır.
Pişirme kağıdı serili tepsiye konulur diğer bezelerde aynı işlem yapılarak tepsiye aralıklı yerleştirilir.
15 dakika tepsi mayası yapılır üzerine yumurta süt sıvı yağ karışımı sürülür.
Çörek otu susam dökülür üçgen şekillerin üzerine çizik atılır 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Sebzeli Çorbalar
Pratik Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirin&ccedil
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a (domates veya biber sal&ccedil;ası)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı nane
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Sarı mercimek (daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvam verir)
Yeşil mercimek (farklı bir lezzet ve daha yoğun lif)
İnce bulgur (kıvamı daha yumuşak olur)
Kinoa (glutensiz bir se&ccedil;enek)
Bulgur istemiyorsanız tamamen &ccedil;ıkarabilirsiniz
Yarma buğday (daha besleyici ama pişirme s&uuml;resi uzar)
Şehriye (kıvam ve doku farkı yaratır)
Pirinci &ccedil;ıkartarak sadece mercimek ve bulgurla da yapabilirsiniz
Arpacık soğan (daha tatlı bir aroma)
Pırasa (daha hafif ve sebzeli bir aroma)
Rendelenmiş domates (daha taze bir tat)
Domates p&uuml;resi
Biber sal&ccedil;ası (daha keskin ve yoğun bir lezzet)
Et suyu veya tavuk suyu (daha zengin aroma)
Sebze suyu (vejetaryen alternatif)
Zeytinyağı (daha hafif bir se&ccedil;enek)
Vegan margarin (bitkisel bazlı diyetler i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. D&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencereye sıvı yağı alın ve doğranmış soğanı kavurun.
2. Soğanlar yumuşayınca sal&ccedil;ayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
3. Yıkanmış mercimek, pirin&ccedil; ve bulguru ekleyin.
4. &Uuml;zerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyip karıştırın.
5. Baharatları ilave edin ve d&uuml;d&uuml;kl&uuml;n&uuml;n kapağını kapatın.
6. Tencereniz buhar verdikten sonra kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
7. S&uuml;re dolunca tencereyi dikkatlice a&ccedil;ın.
8. Gerekirse blender ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;zleştirin.
9. &Uuml;zerine taze nane ile s&uuml;sleyerek servis edin.
10.
Elmalı Tarçınlı Kek
Elmalı Tarçınlı Kek? Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
elma sosu
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
3 adet elma
1 kabartma tozu
1 vanilin
1 çay kaşığı tarçın (Kek harcı için)
2 tatlı kaşığı tarçın elma sosu için
1 tatlı kaşığı şeker elma sosu için

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta yı ve şekeri beyaz olana kadar çırpın üzerine tarçını sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Sonra süt kabartma tozu vanilya ekleyin.
Daha sonrada unu bardak bardak ekleyin margarinle yağlanmış borcama dökün.
Daha sonra elmaları soyup rendeleyin tarçını şekeri üzerine dökün.
Pişirmeden üzerine yavaş yavaş elinizle üzerine serpiştirin.
40 ek piştikten soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz
Ramazan Kahkesi
Mahlep kokusuyla evlerinizi saracak Ramazan kahkesi, özellikle Ramazan ayında sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Afiyetler!
Kategori: Çörek
Etiketler: ramazan
kahkesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 küçük boy kase susam

Hazırlanışı:
Ramazan kahkesi için 5 su bardağı unun bir kısmını derin bir kaba alın. 1 tatlı kaşığı mahlep ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı maya ve 1,5 su bardağı ılık suyu ekleyin. 1 çay bardağı sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına şerit haline getirin. Her iki ucunu birleştirip "b" şeklini verin.
Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye yan yana dizin.
Bir kase içerisinde 1 adet yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı pekmezi karıştırın. Kahkelerin üzerine karışımı sürüp 1 küçük boy kase susam serpin. 15 dakika tepside mayalandırın. 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin.
Ramazan kahkesi tarifiniz hazır.!
Tavuklu Beyaz Lahana Salatası
Tavuklu Beyaz Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
dereotu
kornişon turşusu
turşu
mayonez
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy beyaz lahananın yarısı
1 adet tavuk göğsü
250 gr yoğurt ( iki buçuk su bardağı)
5-6 adet kornişon turşu
5-6 dal dere otu
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanalarımızı çok inçe kıyıp üzerine iyice çırptığımız yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştırıyoruz.
Küp küp doğradığımız tavuk göğsümüzü turşumuzu ve ince ince doğradığımız dere otunu da yoğurtlu karışıma ekleyip damak tadımıza göre tuzumuzu ekleyelim
Tavuklu beyaz lahana salatasını gün menüleriniz de, yemeklerinizin yanında meze olarak kullanabileceğiniz gibi tek başına da doyurucu bir tarif.:)
Milföyle Şöbiyet Tatlısı (Resimli)
Milföyle Şöbiyet Tatlısı (Resimli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
hindistan cevizi
irmik
milföy hamuru
şeker
su
süt
tereyağı
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 dikdörtgen yaprak milföy
Yarım su bardağı süt
1 buçuk yemek kaşığı irmik
Fıstık veya ceviz
2 su bardağı şeker
2 bardak su
Fındık, fıstık, hindistan cevizi
Eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç kaymağı için süt ve irmiği koyulaşana kadar pişirelim.
Ardından şerbet malzemelerini hazırlayıp kaynamaya bırakalım.
7-8 dk kaynayınca hazırdır.
Oda ısısına gelen milföyleri 8 eşit parçaya bölelim ve içine önce fıstık veya ceviz(Ben fıstık kullandım tabii cevizle de denedim)
Sonra irmikli harçtan ekleyip karşılıklı iki ucunu birleştirerek üçgen elde edelim.
Tepsiye dizerken resimlerde görüldüğü gibi hep uçlarının üzerine koyalım.
Birbirinden bağımsız olmasın yani.
Tepsiniz dolana kadar işleme devam edelim.
Bende 4 yaprak milföyle kare borcam doldu.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim ve fırça yardımıyla iyice sürelim.
190 ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Yaklaşık 25-30 dk sürüyor.
İyice pişince çıkarıp şerbeti soğuk tatlı sıcak olacak şekilde şerbetini verelim ve çekmesini bekleyelim.
Şerbetini çeken tatlımızın üzerini dilediğiniz gibi (fıstık hindistan cevizi )süsleyip servis edebilirsiniz. Herkese
Salatalık Yelkenleri
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salatalıklı Mezeler
Soğuk Meze Çeşitleri
Yoğurtlu Aperatifler
Misafir Sofraları İçin İkramlıklar
Pratik Salata Tarifleri

Malzemeler:
2 adet salatalık
2 adet salçalık kırmızı biber
3 yemek kaşığı konserve garnitür
1 yemek kaşığı konserve mısır
2 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları güzelce yıkayıp, uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Ardından tatlı kaşığı yardımı ile içlerini çıkartın.
Diğer yandan karıştırma kabına garnitürleri, mısırları ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuları koyun. Üzerine yoğurt, mayonez ve biraz tuz ilave edip, karıştırın. Hazırladığınız bu yoğurtlu salatayı salatalıkların içlerine güzelce doldurup, servis tabağına alın.
Daha sonra kayığınızın yelkeni için bir salatalığı ince ince uzunlamasına kesin. Akabinde kırmızı biberlerin uç kısımlarını kesip, onlarıda kendi aralarında ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz salatalık dilimlerini fotoğraftaki gibi kürdana geçirin. Akabinde ucuna kestiğiniz biberin uç kısmını takıp, kayıklarınızın ortasına batırıp, servis edebilirsiniz.
Yaralar Lekeler İçin Doğal Mucizevi Krem
Yaralar Lekeler İçin Doğal Mucizevi Krem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
bal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr bal mumu
1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bal mumu cam kavanoza koydum sıcak su dolu kabin içinde eridi.
Sonra zeytinyağı ilave ettim 15 – 20 dakika sonra donuyor sürmesi biraz zor oluyor.
Verdiğim ölçü şart değil kremsi kıvama getirin yeterli olacaktır.
Orjinal Hira Tatlısı
Orjinal Hira Tatlısı? Orjinal Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
4 su bardağı sıcak su
4 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemeleri karıştırılır ve iyice yoğurulur.
5 dakika dinlendirilir.
Yağılı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar irmiğe bulanıp dizilir.
Önceden ısıtılmış 175°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Hamur pişerken şeker ve su karıştırılarak şerbeti hazırlanır.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca ılık şerbet dökülür.
1-2 saat dinlendirilip servis edilir.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket yaş maya
2 adet yumurta (Bir tanesinin sarısı üzeri için)
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Ilık süt, su, şekeri, mayayı aynı kabın içerisine alıyoruz maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ardından zeytinyağı bir yumurtayı ve tuzu koyup homojen olana kadar karıştırıyoruz.
Ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz yaklaşık 7 8 su bardağı kadar. 1 saat kadar mayalıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça alıp yuvarlayıp tepsimize koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serptikten sonra 175 180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Poğaça
Teremyağlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
maydanoz
su
susam
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya (Veya 30 gr yaş maya)
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 su bardağı ılık su
100 gr teremyağ
Yarım çay kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
2-3 dal maydanoz
1 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı susam veya çörekotu

Hazırlanışı:
Teremyağı oda ısısında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
Maya, ılık su, şeker, teremyağ ve tuzu ilave edip yoğurun.
Üzerini bezle örtüp iki misli kabarıncaya kadar ılık ortamda 1-2 saat bekletin.
İç malzeme için, beyazpeyniri ufalayın. Maydanozu yıkayıp kıyın. Peynirle harmanlayın.
Hazırladığınız hamuru unlanmış zeminde oklava ile yarım santim kalınlığında açın.
Su bardağı ağzı ile yuvarlak parçalar kesin.
Hamurların yarısına peynirli malzemeyi paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın.
Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün susam ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Mozaik Kek
Mozaik Kek? Onlarca kişinin defterindeki Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1- ½ su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Fırını kek yapmaya başlarken 180 derece alt üst programına ayarlayın.
Oda sıcaklığında 3 yumurta ve 1 buçuk su bardağı şeker beyazlaşana kadar çırpın.
Kıvam alınca 1 su bardağı süt ve sıvı yağı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek kek karışımına ilave edin.
Mikserin önce düşük sonra yüksek devriyle iyice çırpın.
Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız bu kek karışımının bir miktarını ayıracak şekilde kalıba dökün.
Kalan kek karışımına ise kakaoyu ilave ederek karıştırın ve kalıptaki kekin üzerine ilave edin.
Ardından zikzak hareket ile mozaik desen elde edin.
Fırına kekinizi atın ve yaklaşık 20-25 dakika sonra kekiniz hazır. Afiyetle!.
Baklava Yufkasında Levrek Fileto
Dışı çıtır çıtır yufka, içi ise mis kokulu bir balık! Karşınızda: Baklava yufkasınta levrek fileto tarifi. Üstelik çok pratik!
Kategori: Balık
Etiketler: baklava
yufkasında
levrek
fileto
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket levrek fileto
1 adet soğan
7 parça baklavalık yufka
1 fincan tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayalım. Sıvı yağın yarısını tavaya koyup kızınca da soğanları ekleyelim.
Harlı ateşte pembeleşinceye kadar pişirelim.
Şekeri de ilave edip kontrollü bir şekilde karamelize olana kadar pişirelim.
Tuzun yarısını ve karabiberi de ilave edip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Bir adet baklavalık yufkayı serip biraz yağlayalım.
Tuzladığımız balığı yufkanın içerisine koyup üzerine karamelize ettiğimiz soğandan bir miktar koyalım.
Yufkanın iki yanını da katlayarak balığı tamamen sarıyoruz. Bütün balık ve yufkaları bu şekilde hazırlayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika yufkalar kızarıncaya kadar pişirelim.
Baklava Yufkasına Sarılı Karamelize Soğanlı Nefis Tavuk (Videolu)
Baklava Yufkasına Sarılı Karamelize Soğanlı Nefis Tavuk (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
muskat
soğan
süt
tavuk pirzola
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet kemiksiz tavuk pirzola
3 adet baklavalık yufka
2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 su bardağı süt
1/2 (yarım) çay kaşığı muskat

Hazırlanışı:
Tavuklara tuz ve karabiber serpin.
Yapışmaz tavayı en yüksek ateşe alın ve yağsız olarak iyice ısıtın. (4-5 dk. ).
Tavuk etlerini tavaya dizin 2 dk. Bir tarafını, 2 dk. Diğer tarafını pişirin ve bir tabağa alın.
Başka bir tavayı en yüksek ateşe alın.
Zeytin yağını dökün ve yağ iyice kızınca soğanları atın ve renk değiştirip karamelize oluncaya dek kavurun.
Beşamel sosun hazırlanışı: bir tencereye tereyağını alın. Yağ eriyince unu ilave edin ve iyice kavurun. Sütü ve baharatları ilave edin ve hemen çırpıcıyla karıştırın.
1 adet baklavalık yufkayı tezgaha serin.
Beşamel sostan bir miktar alıp yufkanın.
Baş orta kısmına yayın.
Üzerine 2 parça tavuk eti, onun üzerine tekrar beşamel sos, en son üzerine karamelize soğanın üçte birini yayın.
Malzemeyi yufkayla sağdan ve soldan kapatın ve sonuna kadar katlayın.
Tüm bu adımları diğer yufkalar için de yapın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 180° önceden ısıtılmış fırının orta rafının bir altında 10 dk. Boyunca pişirin.
Dereceyi 200’e yükseltin, orta rafa alın ve yufkalar hafif kızarana dek ortalama 5 dk. Daha pişirin.
. Not: yufkayı paketinden çıkardıktan sonra çok seri hareket edin, çünkü baklavalık yufka çok çabuk kurur. beşamel sosu yufkaya sermeden önce biraz soğumuş olmasına dikkat edin. Aksi takdirde yufka çok ince olduğundan delinebilir.
Pudingli Kek
Pudingli Kek? Pudingli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sut
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı daha
3 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti + 1 çay bardağı sut
1 paket çikolatalı puding+ 2. 5 su bardağı sut

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaba ekliyoruz yavaş yavaş, sonra karıştırıyoruz.
Yağlanmış tepsiye döküyoruz. 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz, yaklaşık 15-20 dakika pişmesini bekliyoruz.
Paket krem şantiyi süt ile çırpıyoruz.
Çikolatalı pudingi de süt ile karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
Fırından çıkarttığımızda 1 su bardağı süt üzerine döküyoruz.
Sonra krem şantiyi ekliyoruz.
En son da pudingi.
Enfes Perişan Kurabiye
Enfes Perişan Kurabiye? Enfes Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
şeker
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
İsteğe bağlı kuru üzüm, ceviz, damla çikolata (benim elimde fındık olduğu için sadece onu kullandım)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Şekil vermeden direk ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye atıyoruz.
170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Çıtır Paçanga Böreği
Çıtır Paçanga Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
pastırma
sıvı yağ
su
yeşil biber
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet yufka
250 gram kaşar peyniri
1 paket pastırma
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Dilerseniz 1 adet domates ekleyebilirsiniz
1, 5 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Galeta unu

Hazırlanışı:
Yufka adetlerini ve iç harcı ölçülerini yapacağınız börek sayısına göre belirleyebilirsiniz.
Öncelikle yufkaları üçgen şekilde dilimleyin.
Ardından iç harcı için kaşar peynirini rendeleyip diğer malzemeleri küçük küçük doğrayarak karıştırın.
Sıvı yağ ile suyu karıştırarak hazırladığınız sostan bir adet üçgen şekilde kestiğiniz yufkanın üzerine sürün ve bir yufka daha üzerine ekleyin.
İç harcınızı ilave edip sarın.Hazırladığınız börekleri sıvı yağ ve su ile hazırladığınız sosa ardından da galeta ununa bandırın.
Tepsiye dizdiğiniz böreklerin ortasına bir kesik atıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirinAfiyet olsun