mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
makarna
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
1 su bardağı lor peyniri
2, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak makarna için kaynayan suya tuz ve biraz yağ ilave edip makarnayı haşlıyoruz.
Beşamel sos için sıvı yağ ve tereyağını kabımıza alıp eritiyoruz.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Yavaş yavaş sütü ilave edip sos koyulaşana kadar karıştırıp son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
Fırın kabımıza haşlanan makarnayı boşaltıyoruz. İsterseniz makarnanın arasına biraz lor peyniri karıştırabilirsiniz.
Üzerine beşamel sosu döküp harmanlıyoruz ve rendelenmiş kaşar peynirini de üstüne döküp fırında 180° de yaklaşık 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kum Pasta
Kum Pasta? Kum Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı elenmiş un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
1 bardak süt
Rondada çekilmiş kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
İlk önce keki hazırlıyoruz.
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra kalan sıvı malzemeler elenir ve birkez daha çırpılır.
Kalan kuru malzemeler eklenir ve çırpılır.
Kekimiz pişerken pudingi hazırlıyoruz.
Tereyağ hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve ilk önce çırpıcı yardımı ile çırpılır.
Orta ateşte pişirilmeye başlanır.
Kıvam alıp kaynama noktasına geldiğinde tereyağ ilave edilir. Ocaktan alınır.
Ara ara kabuk tutmaması için çırpılır.
Fırından çıkan kekin her tarafına bur çubuk yardımı ile delikler açılır. 1 bardak süt ile ıslatılır.
Ilımış ve sütünü çekmiş olan kekimizin üzerine (isteğe göre) muz koyulup pudingi ilave edilir. Ve son olarak üzeri bisküvi kırıntısı ile kaplanıp servise hazır hale getirilir. İsteğe göre kiviyle süsleyebilirsiniz.
Kurban Etinden Et Yemeği
Kurban Etinden Et Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
kuzu eti
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuzu eti (sizin danaysa oda olur )
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet soğan
3 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Tuz
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce eti kuşbaşı doğrayın tencereye alın üzerine soğanı sarımsağı doğrayın.
Diğer kalan malzemeyi ekleyin düdüklünün ağzını kapatıp kaynamaya bırakın kaynadıktan.
Sonra altını kısın 15 dakika içinde etleriniz lokum gibi olacaktır.Ben çabuk pişmesi için böyle denedim pilavın yanında, bayıldık. Mutlaka denenmeli kolay gelsin. Tekrardan hayırlı bayramlar sevdiklerinizle
30 Dakikada Bayatlamayan Poğaça (Mayalanma Derdi Yok)
30 Dakikada Bayatlamayan Poğaça (Mayalanma Derdi Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dil peyniri
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta beyazı (sarısını kenara ayırın)
3 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
5 su bardağı un
200-250 gr peynir (ben dil peyniri ve kaşar kullandım robotta küçülttüm)
Yarım demet maydanoz
Yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza sıvı yağımızı, yoğurdu ve yumurta akını koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozunu, sirkeyi, tuzu, şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Akabinde unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bi hamur elde edeceksiniz.
Mandalina büyüklüğünde hamur alıp elinizde iyice açın (fotoda mevcut) ortasına tatlı kaşığı yardımıyla harçtan ekleyip etrafından kapatın.
Tüm hamuru dizdikten sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu ekleyin.
1 yemek kaşığı ile yağladığınız tepsiye dizebilirsiniz(çok yağlamayın tepsiyi canlarım).
Önceden ısınmış 200° fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz.
Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg taze havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 kase kadar süzme yoğurt
1 su bardağına yakın mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp rendeleyin.
Bir tavaya sıvı yağı alıp havuçları ekleyin ve 1-2 dakika çevirin heryeri sotelensin. Sonra tamamen soğumaya bırakın
Ayrı derin bir kapta süzme yoğurdu(ben bimde satılan dost yoğurdu kullanıyorum)üzerine mayonezi, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip tel çırpıcıyla iyice homojen kıvama getirin.
En son yoğurtlu karışıma soğumuş havuçları ekleyin karıştırın ve dolapta dinlendirin soğuk servis yapın.
Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep
Vazgeçilmez tatların başında yer alan krep, Dem Karaköy’de krema ve kuru meyve parçacıkları ile harmanlandıktan sonra farklı sunumuyla masanıza geliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kuru
meyveli
vişne
reçelli
tatlı
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
1/4 silme çay kaşığı tuz
1/4 silme çay kaşığı karabiber
125 gram labne peyniri
1 silme yemek kaşığı toz şeker
2 kahve fincanı kuru meyve karışımı
1 yemek kaşığı vişne reçeli
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Krep hamurunu hazırlamak için; süt, yumurta, un, toz şeker, tuz ve karabiberi derin bir karıştırma kabına aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Krebin iç harcı için; labne peyniri, küp şeklinde doğranmış kuru meyve karışımı, toz şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz krep karışımından küçük bir kepçeye doldurun (25- 30 gram). Krep harcını yavaşça tavaya aktarın ve tavayı kaplaması için yayın.
Kısık ateşte, renk almadan arkalı önlü ters çevirerek her iki yönünü 2 dakika kızartın. Pişen krepleri, oda sıcaklığında 2- 3 dakika kadar dinlendirin.
Her bir krepten 8 adet üçgen parça çıkartın. Arka kısımlarını bıçak ya da kalıp yardımıyla düzeltin. Hazırladığınız krep parçalarını bir kat krep, bir kat krema karışımı olacak şekilde piramit şeklinde üst üste yerleştirin.
Vişne reçeli ve pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Şiş Kebap
Şiş Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Şiş Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
karabiber
pul biber
toz biber
tuz
yağ
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo yağlı kıyma
100 gram iç ( kuyruk )yağ
1 tatlı kaşığı acılı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Kırmızı tozbiber
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
Yassı çöp şişlerimize 5 dk ıslatalım kıymamızdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp çöp şişlerimize sıkarak yayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
180 derecelik fırına sürelim 10 dk sonra fırından çıkarıp domates ve biberleri de yerleştirelim tekrar fırına sürelim.
20 dk kadar pişirdikten sonra fırından alabiliriz, toplamda 30-35 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patlıcan
4 adet domates
5 adet yeşil biber
Yarım kg kıyma
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı dilimleyelim kıymamıza tuz karabiber ekleyip yoğuralım.
Daha sonra bir kıyma harcı bir patlıcan olarak tepsiye dizelim.
Yarım saat 200 derece fırında pişirip çıkaralım.
Domates ve biberlerimizi dilimleyip tepsimizin ortasına koyup tekrar fırına verelim. Böyle yapmamızın sebebi patlıcanın domates ve bibere göre daha geç pişmesi. Yapanlara
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
mercimek
nane
pul biber
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
6 şu bardağı su
Tuz, pulbiber
Nane birazda yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği izi güzelce yıkıyalım.
Daha sonra nane ve pul biber hariç tüm malzemeleri düdüklüye koyalım. Ağzını kapatıp ocağa alalım ve 20 -25 dk kaynasın.
Kaynayan mercimeği baharatları koyup servise sunalım
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t (tercihen tam yağlı)
Yarım su bardağı pirin&ccedil; (yıkanmış)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin veya 1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
1 su bardağı su
Tar&ccedil;ın&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Orta boy bir tencerede 1 su bardağı su ile pirinci yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
3. Pirin&ccedil; yumuşayınca i&ccedil;ine s&uuml;t&uuml; ekleyin.
4. Orta ateşte karıştırarak kaynamasını sağlayın.
5. S&uuml;t kaynadıktan sonra ocağı kısın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Bu aşamada s&uuml;tlacın kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır.
7. Toz şekeri ve vanilini ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
8. S&uuml;tla&ccedil; istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
9. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
10. Soğuk olarak servis yapın.
11. &Uuml;zerine tar&ccedil;ın serpebilirsiniz.
12.
Ayvalı Tarator
Ayvalı tarator tarifiyle ayvayı meze sofralarına taşıyoruz. Yapımı çok pratik, lezzeti ise damağımızda yankılanacak.
Kategori: Meze
Etiketler: ayvalı
tarator
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet ayva
1 adet havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam dereotu
1 avuç ceviz
3 yemek kaşığı susam
1 tutam pul biber
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Ayvalı tarator için önce havuç ve ayvanın kabuklarını soyup rendeleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp, içine ezilmiş sarımsaklar, rendelenmiş ayva ve havuçlar koyup 4-5 dakika orta ateşte kavurun.
Ayrı bir tavada iri kıyılmış cevizler, susam ve zeytinyağını 3-4 dakika kavurun baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alın.
Sotelenmiş ayva ve havuç karışımın yoğurt, mayonez ve dereotunu ekleyip karıştırın. Bu aşamada mezenin tadına bakın ihtiyaç duyarsanız biraz tuz ve limon suyu ilave edebilirsiniz.
Ayvalı taratoru servis tabağına alıp üzerine susamlı cevizli sosu gezdirin. Arzu ederseniz nar da ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 474 kalori
Hindistan Cevizli Kahveli Enfes Mini Kurabiye
Hindistan Cevizli Kahveli Enfes Mini Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
nescafe
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı )
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket nescafe
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Un
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp, güzelce karıştıralım.
Sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip, kulak memesi kıvamından az daha sert bir hamur elde edelim.
Misket şeklinde yuvarlayıp, önceden ısıtılmış 170°C fırında pişirelim. 15-20 dakika yeterli oluyor, kontrollü pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyelerimizi, soğuduktan sonra pudra ve nişasta karışımına bulayıp servis edelim.
Yapımı Kolay Karamelli Sütlü Tatlı
Yapımı Kolay Karamelli Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
sıvı krema
süt
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tane yumurta sarisi
1 su bardağı toz şeker
1 kutu krema 200 ml
80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kapda süt, yumurta, nişastayı iyice çırpalım.
Orta boy tencerede toz şekerimizi eritelim.
Kahverengi olunca kremayı ekleyelim.
Daha sonra sütlü karışımı ekleyelim. Puding kıvamıni alana kadar pişirelim.
Pişen tatlımizi ikiye bölelim. Bitter çikolatayı ekleyip eritelim.
Kaselere ilk önce çikolatalı tatlımızdan daha sonra karamelli tatlımızdan koyalım.
Üzerini nasıl süslemek isterseniz öyle süsleyin.
Patates Kulesi
Patates Kulesi? Patates Kulesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kekik
parmesan
patates
peynir
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet patates ( kişi sayısına göre)
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
Parmesan peynir

Hazırlanışı:
Patatesleri ince dilim kesiyoruz karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine kekik, tuz ve zeytinyağ koyup karıştırıyoruz.
Büyük dilimden küçük dilimlere doğru üst üste diziyoruz.
Muffin kalıplarına yerleştiriyoruz.
Üzerine parmesan peyniri koyup ( kaşar peyniri de olur ) 190 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
Tavuklu Saç Kavurma
Tavuklu Saç Kavurma? Tavuklu Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
isot
kekik
kırmızı biber
biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
4-5 adet yeşil biber
2 adet domates
Tuz
Kırmızı biber
Kekik
Çok az isot (tercihe göre)

Hazırlanışı:
İlk önce saç tavamıza zeytinyağı döküp küp küp doğradığımız tavuk parçalarını pişirelim.
Tavuklarımız piştikten sonra içine doğradığımız biberleri de atıp bi 10 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
Daha sonra domates ve baharatlarını da ekleyip pişmeye bırakalım.
Patatesli Börek
Bazı klasik tarifler Türk mutfaklarının vazgeçilmezlerindendir. Evinizi mis gibi kokutacak ve lezzetine doyamayacağınız Patatesli Börek tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı sirke
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
Tuz
Üzeri için
175 gram eritilmiş margarin
İçi için
1 kg patates
3 adet büyük boy soğan
Bir buçuk çay bardağı zeytinyağı
300 gram rendelenmiş beyaz peynir
pul biber
karabiber

Hazırlanışı:
Bir kaba elediğiniz unun ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtalardan birinin sarısını, üzerine sürmek için kenara ayırın. Una, yumurtanın akını ve diğer yumurtayı ekleyin. Üzerine süt, yoğurt, sirke, ayçiçek yağı ve bir tutam tuz ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan 15 tane beze yapın. Bezelerin her birini 3'e bölün ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. Birinci hamurun üzerine erimiş margarinden sürün. Üzerine ikinci hamuru koyup tekrar margarin sürün. Üçüncü hamuru en üste yerleştirin. Aralarına sürdüğünüz yağın donması için hamurları yarım saat dinlendirin.
Üst üste koyduğunuz hamurları bir oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın ve üzerine ayçiçek yağı sürün. Hamuru ortadan ikiye bölün. İçi için patatesleri haşlayın, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine rendelenmiş patatesleri ilave edin ve karıştırın. Rendelenmiş beyaz peynir, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten alın.
Ortadan ikiye böldüğünüz hamurların geniş kenarına patatesli karışımdan koyup rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında sarıp gül böreği şekli verin. Hamurların hepsine aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Somon Fırın
Somon Fırın? Onlarca kişinin defterindeki Somon Fırın Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hardal
karabiber
maydanoz
patates
sarımsak
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ayıklanmış somon
5-6 diş sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
1 avuç kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet büyük boy patates

Hazırlanışı:
İlk önce balıklarımızı güzelce yıkayalım ve süzgece alalım.
Patatesleri soyalım ve elma dilim şeklinde doğrayalım.
Uygun bir kasede sarımsakları tuz ekleyerek ezelim.
Sırasıyla zeytinyağı, hardal, kıyılmış maydanoz ve karabiberi de ekleyip güzelce karıştıralım.
Süzülen balıklara arkalı önlü bu sostan sürelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Patatesleride kalan sosa bulayalım. Tepsinin boşluklarına dizelim.
Fırını ısıtalım. 190 derecede yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana dek pişirelim.
Bol yeşil salata ve limon dilimleri ile servis edelim.
Kolay İçli Köfte
İçli köfteyi yapmakta zorlanıyorsanız bu tarif tam size göre! İşte İçli Köftenin en kolay hali.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
İç harcı için: Yarım kg kıyma
4 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım demet maydanoz
Tuz
karabiber
pul biber
Dışı için
İki buçuk su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynamış su
3 adet büyük boy patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için kıyma, yemeklik doğranmış soğan ve tereyağını bir tavada kavurun. Ceviz, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber ekledikten sonra şöyle bir karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Dışı için patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezerek püre haline getirin. Ayrı bir kaseye aldığınız bulgurun içine kaynamış su katın ve ağzını kapatıp, suyunu çekene kadar bekletin. İçine ezilmiş patates, biber salçası, yumurta, un, sıvı yağ, kimyon ve tuzu koyup, en az 10 dakika yoğurun.
Hazırladığınız bulgurlu karışımın yarısını fırına dayanıklı bir kabın içine ince olacak biçimde elinizle yayın. Üzerine soğutulmuş iç harcı serin. Kalan bulgurlu karışımı üzerine elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Aşçının notu: Dilerseniz Kolay İçli Köfteyi tepside değil de tek kişilik porsiyonlar şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Kremalı Fasulye Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kremalı Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 diş sarımsak
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı hafif haşlanmış kuru fasulye
5 su bardağı sebze suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
1 tatlı kaşığı biberiye
Karabiber
200 ml krema
Kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
1. Ezdiğiniz sarımsağı ve yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Haşlanmış kuru fasulye, sebze suyu ve limon suyunu ekleyin.
3. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kaynamaya bırakın.
4. Kaynayınca ocaktan alıp kremayı ekleyin.
5. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirip bir taşım daha kaynatın.
6. Kabak çekirdeği içini hafif kavurun.
7. Çorba kaselerinin üzerine zeytinyağı gezdirin.
8. Kavrulmuş kabak çekirdeği içi ve biberiye ile süsleyerek sıcak servis yapın.
9. Hafif bir lezzet istiyorsanız, sade fasulye çorbası tarifine göz atın.
Tavuk Dünyası Menü (Körili Mantarlı Tavuk)
Tavuk Dünyası Menü (Körili Mantarlı Tavuk)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
köri
krema
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
spagetti
makarna
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
500 gram mantar
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı köri
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Yarım paket krema
Yarım paket spagetti

Hazırlanışı:
Ilk olarak tavukları küp küp doğruyoruz.
Yapışmaz bir tencerede suyunu salıp biraz çektikten sonra halka halka doğranmış soğanları ve zeytin yağını ekliyoruz.
Tavuk iyice suyunu çekip soğanla birlikte hafif karamelize olunca mantarları ekliyoruz.
Tencerenin kapağı açık bir şekilde mantarlar da bir miktar pişince biberleri ve sarımsağı ekliyoruz.
Biberler çok ölmeden (kabukları çıkıyor çok pişince)krema ve baharatları ekliyoruz.
Hepsi iyice özleşene kadar üç beş dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Makarna için sıcak suyu makarnanın az miktarda üzerini geçecek kadar ekliyoruz.
Çok koymayalım suyunu dökmeyeceğiz.
Tuzunu da koyup makarna haşlanıp suyunu çekince krema ve baharatları ekleyelim.
Hem kolay hem de çok lezzetli bir tarif birde uno markanın küçük ekmekciklerin den alırsanız tavuk dünyasına gitme işi sizin için bitmiştir.
Ev Yapımı Tantuni
Ev yapımı tantuni tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz bir tantuni hazırlayacaksınız. Afiyetler olsun şimdiden.
Kategori: Et
Etiketler: ev
yapımı
tantuni
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet ekmek
500 gram dana eti
1 adet domates
1/2 adet soğan
4-5 demet maydanoz
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Etleri biraz sıvı yağ ve tereyağında pişirelim, suyunu çeken etlere su çektikçe yarım bardak su ekleyip tekrar pişirelim.
Üzerine toz kırmızı biber ve pul biber ekleyelim.
Suyunu çektikçe ara ara su ekleyelim. Etler pişene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Biraz sulu kalan etlerin üzerine ekmekleri kapatıp yağını ekmeklere vermesini sağlayalım.
Ekmekleri etleri paylaştırıp, en son içine ince kıydığınız maydanoz, domates ve soğanı ekleyip servise sunalım, yapanlara şimdiden.
Kupta Balkabağı Tatlısı
Kupta Balkabağı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
kakaolu bisküvi
nişasta
şeker
su
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1 buçuk su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 paket kakaolu bisküvi
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabaklar soyulup doğranır.
Tencereye eklenip üzerine şekerimiz her tarafına gelecek şekilde yayılır.
Kısık ateşte kabaklar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir. (iyice yumuşamış olacak)
Blenderle püre haline getirilir.
Tekrar nişasta ve su karıştırılıp pürenin üzerine dökülür.
Kısık ateşte göz göz olana kadar pişirilir.
Cuplarımıza bisküviler kırılır altlarına.
Ve tatlımız üzerine kaşıkla katılır. Tahin ceviz ve çubuk tarçınla süsleyip servis yapılır.:)))
Taze İç Bakla Fava
Taze İç Bakla Fava? Onlarca kişinin defterindeki Taze İç Bakla Fava Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
iç bakla
bakla
limon suyu
sarımsak
şeker
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze iç bakla
1 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Bir çimdik şeker
1 su bardağı su
Üzerine
1 buçuk limon suyu

Hazırlanışı:
Üzerine çizik atarak kabuklarını çıkarıp iç baklaları ayıklayalım.
Sonrasında tencereye malzemeleri koyup suda haşlayalım.
Soğanı bütün kullanıyorum siz içinize sindiği gibi kullanın lakin su miktarı önemli verdiğim ölçek iyidir yinede pişmezsse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. (Arasıra karıştırın dibi tutmasın)
Kapattığımızda hafif sulu olacak.
Yaklaşık 10 dk içinde tencerede ki malzemeler yumuşar.
Sonrasında blender dan geçirip üzeri için olanları ekleyip dinlendirdikten sonra servise hazır (tadına bakın isterseniz tuz katın).