mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sebzeli Tavuk Kebap
Fırında Sebzeli Tavuk Kebap? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
göğüs eti
karabiber
kemiksiz but
ketçap
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
limon kabuğu
maydanoz
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 gram kemiksiz but ve göğüs eti karışımı kıyma
1 tane soğan
2 tane kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Çay kaşığı ucuyla kimyon
Soğan ve biberin suyu
1 çay kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap

Hazırlanışı:
İlk olarak soğan ve kırmızı biberi robotta çekip suyunu süzelim.
Süzdüğümüz suyun içine bir tatlı kaşığı salçayı ketçapı karıştırıp sosumuzu hazırlayalım.
Göğüs ve kemiksiz budu robottan çekelim fakat macun gibi olmasın zırhta doğranmış gibi gibi iri kalsın.
Kıymanın üzerine limon kabuğu soğan ve biberi baharatları un ve tereyağını ekleyip güzelce yoğuralım buzdolabında 1 saat bekletelim.
Dinlenen harcımızı şişleri takıp elimizle boğumları yaparak şekiller verelim.
Fırın tepsisinin üzerine fırın telini koyup yaptığımız işleri üzerine dizelim.
Şişlerimiz pişmeye yakın fırından çıkartıp hazırlamış olduğumuz sostan üzerine sürüp tekrar fırına verip 5 dakikada pişirelim daha sonra servis edelim.
Köfteli Çorba Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Köfteli Çorba Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sebzeli Köfte Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr kıyma (orta yağlı)
1 yemek kaşığı ince bulgur&nbsp
1 yemek kaşığı pirin&ccedil
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil
5&ndash;6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaseye kıymayı alın.
2. &Uuml;zerine rendelenmiş soğan, ince bulgur, yıkanmış pirin&ccedil;, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
3. T&uuml;m malzemeleri yoğurarak homojen bir k&ouml;fte harcı hazırlayın.
4. Har&ccedil;tan fındık b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
5. Hazırladığınız k&ouml;fteleri una bulayın, fazla ununu silkeleyin ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
6. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın.
7. Unu ekleyerek kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
8. Ardından sıcak suyu veya et suyunu ekleyin ve g&uuml;zelce karıştırın.
9. İ&ccedil;ine pirinci ekleyin ve kısık ateşte pirin&ccedil;ler yumuşayana kadar pişirin.
10. Dinlenmiş k&ouml;fteleri kaynayan &ccedil;orbaya yavaş&ccedil;a bırakın.
11. Yaklaşık 10&ndash;12 dakika boyunca, k&ouml;fteler tamamen pişene kadar kaynatın.
12. Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ırpın.
13. &Ccedil;orbadan bir kep&ccedil;e alıp terbiyeyi ılıtarak sıcak &ccedil;orbayla uyumlu hale getirin.
14. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş &ccedil;orbaya ekleyin.
15. Bu aşamada &ccedil;orbayı s&uuml;rekli karıştırın.
16. 2&ndash;3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
17. K&ouml;fteli &ccedil;orbanız servise hazır.
18. &Uuml;zerine arzuya g&ouml;re kızdırılmış tereyağında nane gezdirerek servis edebilirsiniz.
19.
Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kıyma
şehriye
sivri biber
biber
su
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şehriye
1 çorba kaşığı un
1 adet sivri biber
100 gr. kıyma
500 ml. su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve şehriye alınır.
Pembeleşince un eklenir.
Daha sonra biber ve kıyma eklenir.
Su eklenerek kaynaması beklenir.
Nişastalı Katmer Poğaça
Nişastalı Katmer Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
margarin
maydanoz
nişasta
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı nişasta
2 adet yumurta (sarılar üzerine akları içine)
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
150 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında )
peynir ve maydanoz (istediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz. )
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce ılık su, şeker ve maya karıştırılır kabarmaya bırakılır.
Yoğurma kabına ılık süt, zeytinyağı, yumurta aķları, ve kabaran maya konulur ve karıştırılır tuz ve nişasta ilave edilir.
Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılarak 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan 16 beze yapılır ve 8 erli iki gruba ayrılır 8 beze tek tek pasta tabağı büyüklüğünde hafif unlanmış zeminde merdaneyle açılır.
Açma işi tamamlandıktan her birinin üzerine yumuşak margarin sürülerek üst üste konur sekizinci kata yağ sürülmez.
Üst üste konan hamur 55, 60 cm büyüklüğün de açılır.
Önce önce ikiye sonra dörde sonra toplam 18 dilim kesilir geniş kenarına hazırlanan harç konulur sigara böreği gibi sarılır.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir diğer 8 bezeye de aynı işlem yapılır.
15 dakika tepsi mayası yapılır yumurta süt sıvı yağ karışımı sürülür çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir toplam 36 poğaça çıktı yumuşacık oldu.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu aldığı kadar un
4 -5 elma
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalı harcı hazırlıyalım.
Elmaların kabuklarını soyup ve tencereye alalım. Suyunu çekince üzerine şekeri tarçını dökelim biraz piştikten sonra cevizi de döküp altını kapatalım.
Daha sonra hamurumuzu yapmaya başlıyalım. Tüm malzemeleri karıştıralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim hazırlanan hamurdan parçalar koparalım. Biraz açıp içine harcı koyup kapatalım.
Önceden ısıttığımız fırına koyup 20-25 dk pişirelim pişen kurabiyeleri ilk sıcağı geçinde üzerlerine pudra şekeri döküp servis yapalım.
Biber Salatası
Akşam yemeklerinde ana yemeğin yanına servis edebileceğiniz enfes bir salata tarifimiz var! Karşınızda: Biber salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: biber
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet kapya biber
4 adet çarliston biber
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
250 gram süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Biberleri tost makinesine alın ve üst tarafı kapalı bir şekilde 15 dakika pişirin.
Birkaç parçaya keserek, saplarından da kurtularak bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, doğranmış sarımsak ve nar ekşisi koyarak karıştırın.
Sarımsaklı süzme yoğurdu bir tabağa koyun ve kaşık yardımı ile bastırarak tabağın ortasına yayın.
Üzerine biberleri koyun. Son olarak sosundan üzerine gezdirerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 241 kalori
Profitero (Tam Ölçü Garantili)
Profitero (Tam Ölçü Garantili)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
3 adet yumurta
2. 5 su bardağı süt
1. 5 çay bardağından biraz fazla şeker
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için su ve yağı bir tencereye alınarak yağ eriyene kadar kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca un ilave edilerek katı ve hamur plana kadar karıştırılır.
Hamur katılaşınca ocaktan alınır ve hamur soğumaya bırakılır.
Bu aşamada dikkat edilmesi gereken şey hamur kesinlikle tamamıyla soğumuş olmalıdır.
Soğuduktan sonra yumurtanın biri ilave edilir ve iyice hamura yedirilir sonra diğer yumurtaya da aynı işlem uygulanır.
Son olarak 3. yumurtada iyice yedirdikten sonra iki tatlı kaşığı yardımıyla yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine teker teker konur. (Hamurların büyük olması tercihimiz değil o yüzden tatlı kaşığından büyük olmamalı)
180 derece fırına konur ve fırının kapağı açılmadan pişirilir.
Hamurlar pişerken pasta kreması için, süt,un ve şeker yarım ateşte iyice çırpılarak göz göz kaynayana kadar pişirilir ve vanilya eklenerek soğumaya bırakılır.
Çikolata sosumuzu da tarife göre hazırlanır.
Üzeri hafif kızaran hamurlar fırından alınarak sıcağının çıkması beklenir.
Sıcağı çıkan hamurlar kopmayacak şekilde kesilerek arasına krema eklenir ve teker teker kaseye alınır en son çikolata sosu da üzerine gezdirilir ve servise sunulur Ben bu tarifi çok sevdim ve sevildi sizinde çekinmeden denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden
Ispanak Borani
Ispanak Borani? Onlarca kişinin defterindeki Ispanak Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çam fıstığı
ıspanak
karabiber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kadar güzelce yıkanmış ve 2 parmak kalınlığında doğranmış ıspanak (Ispanağı ve yeşillikleri muhakkak sirkeli suda bekletiyorum. )
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı, tatlı toz biber ve 1 kaşık dolusu çam fıstığı

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsaklar ile yağı tencereye alıp kavurduktan sonra ıspanakları ilave edin ve ıspanaklar sönünceye dek pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya alın.
Bir kase kadar yoğurdu arzu ederseniz rendelenmiş sarımsak da ekleyerek ıspanağın üzerine gezdirin.
Tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ve fıstıkları alıp kavurun. En son toz biberi ekleyip boraninin üzerine gezdirin.
Kesme Kurabiye
Kesme Kurabiye? Kesme Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 vanilya 2 paket 100 gr parça çikolata
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeriyle karıştırın. Yumurta ekleyip, iyice yoğurun.
Ardından ceviz çikolata üzümleri ekleyin. Unla kabartma tozu ekleyip, yoğurun.
Hamurları uzun şeritler halinde yumurta sarısı sürerek çatalla şeritler yapın. Keserek tepsiye dizin.
190 derece fırına 35 dakika pişirin.
Teremyağlı İncirli Kahveli Tatlı
Teremyağlı İncirli Kahveli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
granül kahve
kabartma tozu
krem şanti
kuru incir
incir
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 kaşık teremyağı
1 su bardağı+2 kaşık un
6-7 tane kuru incir
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 paket krem şanti
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı granül kahve
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kek için; öncelikle incirleri sıcak suda beklemeye bırakalım.
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp içine teremyağını ekleyip karıştıralım.
Daha sonra unu vanilya ve kabartma tozu ile eleyerek ilave edip karıştırılır.
Son olarak ceviz ve küp küp doğradığımız incirleri ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim.
Muhallebisi için; öncelikle un nişasta ve şeker bir tencerede karıştırılır ve süt üzerine yavaş yavaş eklenir.
Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı teremyağı ile vanilyası eklenir ve bir dakika daha kaynatılıp altı kapatılıp, soğumaya bırakılır.
Ara ara karıştırılarak yüzünün kaynaklanması önlenir. ılık hale gelince 1 paket krem şanti eklenerek iyice içinde çözünmesi için çırpılır.
Şerbeti için;suyun yarısı sıcak olacak şekilde kahve ve şeker içinde iyice çözdürülür.
Sonrasında suyun diğer yarısı soğuk olarak eklenir.
Kek piştikten sonra ılık hale gelince çatal ile yada kürdanla üzerine delikler açılır ve şerbeti eklenir.
Sonrasında muhallebisi de eklenip buz dolabında en az 2 saat soğutulur.
Buz dolabında daha uzun süre kalırsa kıvamı daha da iyi olur
Erişte Böreği
Erişte Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Erişte Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
erişte
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram erişte
150 gram beyaz peynir
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Erişte kaynar suda haşlanır ve süzülür.
Birbirine yapışmaması için biraz soğuk su dökülür.
Erişte karıştırma kabına alınır.
Beyaz peynir, yoğurt, yumurta, eritilmiş tereyağı, eklenir.
Yanmaz yapışmaz tava sıvı yağ, ile yağlanır.
Hazırlanan malzeme tavaya dökülüp üzeri düzlenir.
Kısık ateşte arkalı önlü pişirilir.
Altı kızarınca kapak veya bir tabak yardımı ile ters çevrilir.
Diğer yüzü de kızartılır.
Dilerseniz önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilirsiniz.
Pratik Kavanoz Tatlısı
Pratik Kavanoz Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolatalı puding
puding
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
1 paket bebe bisküvisi
Pudingimizin arkasında yazan kadar süt

Hazırlanışı:
Pudingimizi yapıyoruz.
Daha sonra kavanozumuza veya başka bir kaseye süte batırdığımız bebe bisküvilerini yerleştiriyoruz ve üzerine pudingimizden döküyoruz.
Orta kısmada bisküviden kırıp, parçalar koyuyoruz.
Üzerine pudingimizi koyup, bebe bisküvisi tozuyla süslüyoruz
Dinlendirmeye buzdolabına bırakıyoruz.
Sarımsak Soslu Ekmek (Ev Yapımı, Mis Gibi)
Sarımsak Soslu Ekmek (Ev Yapımı, Mis Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sarımsak
su
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su
4, 5-5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1 çay bardağı ılık suyu bir kaba alın, şekeri ilave edin ve karıştırın.
Daha sonra 2 yemek kaşığı unu ve mayayı ekleyerek iyice karıştırın.
Bu ön mayalama işlemi oluyor. Bu haliyle 5 dakika bekletin.
Daha sonra kalan suyu, tuzu ve unu ekleyerek hamuru iyice yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Hazırladığımız hamuru üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru elimizle açalım.
Fırın tepsisine uzunlamasına yerleştirelim.
Bu ölçüden 1 adet ekmek çıkıyor ben 2 ölçüye göre yaptım 2 ekmek elde ettim.
Sosu ekmeğin üzerine elimizle iyice yedirelim.
Sos için zeytinyağı içine sarımsakları havanda ezelim öyle ekleyelim.
Tuz damak zevkinize kalmış daha az ekleyebilirsiniz.
Sarımsak eklemeden de yapabilirsiniz.
Sarımsak harika bir aroma veriyor.
180 derece fırında pişirelim. Süresi fırına göre değişebiliyor. Takip ederek fırından almanızı öneririm.
3 Malzemeli Bulut Kurabiye
Tadı ve kokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: 3
malzemeli
bulut
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı bitter çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kase damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazlarını kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı yavaşça yumurta beyazına ekleyip karıştırdım.
Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımı ile birer kaşık koydum.
170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdim. Üzerine isteğe bağlı damla çikolata serpiştirdim.
Şipşak Havuçlu Kereviz Salatası
Şipşak Havuçlu Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
havuç
kereviz
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı hazır yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığından az tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Kereviz ve havuç soyulup rendelenir.
Diğer taraftan yoğurt,mayonez,sarımsak,tuz karıştırılır.
Bekletmeden kereviz-havuçla yoğurt karışımı harmanlanıp, dereotu ile süslenerek servis edilir.
Közlenmiş Patlıcan Konservesi
Közlenmiş Patlıcan Konservesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
patlıcan
sarımsak
sirke
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilo patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
Tuz
Sarımsak
Su
Cam konserve

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yıkanır, kurulanır. Patlıcanlara bir kaç tane bıçakla çizik atın ki daha kolay közlensin. Patlıcanları odun ateşinde veya fırında közleyin.
Közlenen patlıcanları bir poşete alın ki orada buğulansınlar ve kabukları daha kolay soyulsun. Yalnız patlıcanlar el yakmayacak şekilde olduktan sonra soymaya başlayın.
Patlıcanları soyduktan sonra iri yemeklik halinde bir kaba doğrayın. Doğradığınız patlıcanlara zeytin yağını, sirkeyi, tuzu ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
Patlıcanları konserveye koyun ve ağzını iyice kapatın. Başka bir tencereye su koyun ve cam konserveleri tencereye koyup 15 dakika kaynatın. Şişelerin kapakları daha iyi tutsun diye.
Kaynayan patlıcanları ters çevirip bir yere koyun. Orada ılık hale gelsinler. Ilık olan konserveler dolaplara kaldırılır.
Közlenmiş patlıcan konservesi hazır hale gelmiştir. Közlenmiş patlıcanların en son hali aşağıda vardır. Deneyecek olanlara.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
sumak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Salamura ya da taze asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet domates rendesi
Yarım demet maydanoz
Bir tutam taze nane
2 adet orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1-2 diş sarımsak
Pul biber, kimyon, karabiber, sumak, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarımız salamura ise onu önceden suya ıslatalım.
Daha sonra pirinçimizi ve bulgurumuzu yıkıyoruz.
Soğanı, sarımsağı, yeşillikleri küçük küçük doğruyoruz.
Domatesimizi de içine rendeleyip diğer malzemeleri ve baharatları da ekledikten sonra sarmaya başlayabiliriz.
Tencerimizin dibine boş yaprakları serdikten sonra sardığımız yaprakları diziyoruz.
Üstüne limon dilimleri koyabilirsiniz ben de öyle tercih ediyorum.
Son olarak tabakla üstünü kapatıp üstünü kapatacak kadar sıcak su ekleyip orta ateşte pişirmeye koyuyoruz.
Servis ederken bol bol limon sıkmayı unutmayın
Osmanlı Ramazan Şerbeti Nasıl Yapılır (Videolu)
Osmanlı Ramazan Şerbeti Nasıl Yapılır (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
hibiskus
kabuk tarçın
tarçın
kakule
karanfil
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 litre su
1 su bardağı hibiskus
1 su bardağı toz şeker
2 adet kabuk tarçın
3 adet kakule
10 adet karanfil
3 dilim limon

Hazırlanışı:
2 litre suyu sığacağı bir tencere içerisine alın.
Üzerine hibiskus (nar çiçeklerini) ve bıçakla ikiye ayırdığınız kakuleleri ekleyin. Kakule şart değil.
Devamında karanfilleri, kabuk tarçınları ve limon dilimlerini alın ve biraz karıştırın.
Son olarak 1 su bardağı toz şekeri ilave ederek iyice karıştırın ve ocağın üzerine alın.
Kaynayana kadar yüksek ateşte iyice kaynadıktan sonra bir dakika sonra kabuk tarçınları acı tat vermemesi için içinden çıkarın.
Ocağın altını kısın ve orta ateşte 10 dk daha kaynatın.
10 dk süre sonunda şerbeti ocaktan alın ve ilk sıcaklığı çıkana kadar bir süre bekleyin.
Biraz soğuyan şerbeti süzgeç yardımıyla videodaki gibi süzerek o şekilde 5 dk beklemesini sağlayın. İyice süzülen şerbeti sürahilere veya şişelere doldurun.
Soğuyan şerbeti buz dolabında saklayabilir, servis yaparken buz ve nane yapraklarıyla taçlandırabilirsiniz. Tarifi yapıp lezzetin tadına varacak olanlara şimdiden.Tarifin yapılışını aşağıda bulunan youtube videodan izleyebilirsiniz. Abone olup, bildirim zilini açarsanız çok sevinirim. Desteğinizi bekliyorum. Hepinizi çok seviyorum, hoşça kalın.
Teremyağlı Kuru Börek
Teremyağlı Kuru Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nişasta
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
1 su bardağı nişasta
1 paket teremyağ
Üzeri için teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi iyice çırpıyoruz.
Sonra üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz.
Bolca nişastaya bulayıp en az 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru un ve nişasta karışımı ile incecik açıyoruz.
Baklava yufkası gibi incecik olacak. Sonra yufkayı 4 e bölüp bir köşede kurumasını bekliyoruz.
Sonra fırça yardımı ile Teremyağ ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp sekil verip tepsiye diziyoruz.
Üzerine erittiğimiz teremyağını sürüp 160 derecede kontrollü pişiriyoruz.
Bebekler İçin Harika Domatesli Şehriye Çorbası
Bebekler İçin Harika Domatesli Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpa şehriye
şehriye
domates
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük fincan arpa şehriye
3 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize sıvı yağ ve şehriyemizi alalım, kısık ateşte hafif pembeleşene denk kavuralım.
Kavrulan şehriyenin üzerine rendelemiş olduğumuz domates ve tuzunu ilave edelim iyice karıştıralım tenceremizin kapağını kapatalım.
5 dakika sonra suyumuzu ilave edip karıştıralım kısık ateşte şehriyemiz iyice açılana kadar pişirelim.
Domatesli şehriye çorbamız hazır deneyen annelere yiyecek bebişlere Şimdiden afiyet şifa olsun. Arkadaşlar su miktarı az olursa ekleyebilirsiniz çok katı olmasın
Evde Buz Gibi Frappe
Evde Buz Gibi Frappe? Onlarca kişinin defterindeki Evde Buz Gibi Frappe Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
dondurma
granül kahve
karamel sos
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan soğuk süt
2 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı su
dondurma
buz
karamel sos

Hazırlanışı:
Frappemiz için su kahve ve şekeri sıkı kapaklı bir şişede 30 -40 saniye kadar hızlıca çalkalayıp iyice köpürtüyoruz (şeker kullanmamız gerekiyor yoksa köpürmez)
Fincanlarımıza köpüğü paylaştırıp üzerine sütümüzü dolduruyoruz.
İçine bir kaç buz parçası atıp ortasına dondurmayı yerleştiriyoruz ve arzu edersek çikolata sosu yada karamel sos ile süslüyoruz ben karamel sos kullandım Deneyecek olan herkese kolay gelsin ve