mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Tahinli Akdeniz Piyazı
Beyaz tahinin eşsiz lezzet harmanına dönüşmesi ve fasulyede hayat bulmasıyla sofraya gelen şahane bir salata tarifi. Hemen denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Salata
Etiketler: beyaz
tahinli
akdeniz
piyazı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet mor soğan
1 adet beyaz soğan
1 adet limon
2 adet yumurta
5 salkım domates
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
1 su bardağı kuru fasulyelerinizi 1 gece önceden 2 su bardağı suya ıslayın. Pişireceğimiz gün ıslanmış olan kuru fasulyelerinizi düdüklü tencereye alıyor üzerine 2.5 su bardağı su döküp 3 çay kaşığı tuz atıp en küçük ocakta altı açık şekilde 15-20 dakika haşlayın.
Haşladığınız kuru fasulyelerinizi borcam içine kaşık yardımı ile alın üzerine 1 türk kahvesi fincanı kadar tahin dökün ve ezmeden karıştırın daha sonra kontrollü bir şekilde ekşi ve katılaşmamasına dikkat ederek limonun yarısının suyunu ekleyin.
Mor ve beyaz kuru soğanlarınızı yıkayıp kabuğunu güzelce soyup yarım ay olacak şekilde doğrayıp yarısını fasulyeli karışımın içine alın.
Domates'in boyutuna göre miktarı belirlemenizde fayda var. Domatesleri soyup küp küp doğrayıp fasulyelerin içine ilave edin ve ezmeden karıştırın, domatesin suyunun etkisi ile koyu kıvam alan piyazın açılmasını sağlayın.
İki adet küçük yumurtayı cezvede küçük ocakta altı açık şekilde 6-7 dakika haşlayın, kayısı kıvamı olacak ve süre dolunca yumurtalarınızı alıp kabuklarını soyup yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın.
Diğer soğan yarımlarını da yarım ay şeklinde doğrayıp sunum tabağı şeklinde hazırlamak için tabağa daire şeklinde dizip hazırladığınız piyaznı ortasına yerleştirin. Yanlarına yumurtalarınızı dizin ve üzerine ayırdığınız son domatesi yıkayıp, soyup, küp küp doğrayıp ekleyin ve en son ince doğranmış maydanozlarımızı üzerine serpiştirip servis edebilirsiniz.
Ciğer Sote tel Şehriyeli Pirinç Pilavı
Ciğer Sote tel Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ciğer
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
limon
pirinç
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Su bardağı ölçümü 190 ml çay bardağı ölçümü 100 ml
Yarım kg kuşbaşı doğranmış ciğer
4 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağı
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Tuz
1 su bardağı su
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriye
4. 5 su bardağı sıcak su
3-4 damla limon
1 şeker kaşığı şeker
Göz kararı sıvı yağı

Hazırlanışı:
Ciğer sotenin yapımı; Ciğeri kısık ateşte pişirmeye alalım.
Rengi dönen ciğerleri 5 dk pişirelim ve üzerine küp küp doğranmış soğanları ekleyelim.
Baharatları, sıvı yağı, ekleyip karıştıralım ve suyu ekleyelim. Pişirmeye bırakalım
Pirinç pilavının yapımı; ilk olarak sıvı yağı ocağa alıp biraz ısıtalım ve tel şehriyeyi kızartalım.
Kavrulan şehriyeye yıkanmış pirinçleri ekleyelim ve tuz, limon, şeker ilave edelim. İyice karıştıralım.
Son olarak sıcak suyu ekleyip pişirmeye bırakalım,iki yemeğimizde pişince servis edelim.
Haşhaş Paneli Sebze Buketi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Haşhaş Paneli Sebze Buketi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim biftek
2 kabak
2 havuç
2 yumurta akı
1 sarı biber
80 gr galeta unu
40 gr parmesan peyniri
40 gr haşhaş tohumu
Birkaç dal taze kekik
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Et döveceği ile biftekleri inceltin.
2. Sebzeleri şeritler halinde doğrayıp birkaç kaşık zeytinyağ�� ile soteleyin.
3. Sebzelerden bir miktar alıp etlerin içine paylaştırın ve sıkıca rulo şeklinde sarın.
4. Parmesan peyniri, galeta unu, haşhaş tohumu, kekik, tuz, karabiberi bir tabakta harmanlayın.
5. Etleri önce çırpılmış yumurta akına, daha sonra pane harcına bulayıp kızgın yağda kızartın ve sıcak servis yapın.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
karbonat
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dana ciğeri
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Dana ciğerini alırken kasaptan zarını soymasını rica edelim. Soyulmuş ciğeri küp küp doğrayalım.
Bir bardak una bir yemek kaşığı tuzu ve karbonatı atıp karıştıralım.
Ciğerleri geniş bir kaba alıp unu üzerine dökelim ve ciğerlerin her yerine bulayalım.
Sıvı yağı ciğeri kızartacağımız tavaya koyup ısıtalım.
Yeterli ısıya gelen yağın içerisine fazla ununu aldığımız ciğerleri atıp üç dört dakika karıştırarak pişirelim.
Pişen ciğerleri bir kaseye alıp üzerine sıcakken toz biber dökelim ve karıştıralım.
Ciğeri dinlendirip servis yapalım. Deneyeceklere
Kavrulmuş Makarna
Kavrulmuş Makarna? Kavrulmuş Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bulyon
et suyu
makarna
spagetti
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket ince uzun makarna (spagetti makarna olmayacak)
3-4 yemek kaşığı bolca tereyağı
Su ve tuz
İsteğe bağlı et suyu veya tavuk suyu veya hazır bulyon

Hazırlanışı:
Tencereye 3-4 yemek kaşığı kadar bolca tereyağı koyuyoruz. Tereyağı eritiyoruz.
1 paket makarnanın yarısını erimiş olan tereyağının üzerine ilave ediyoruz. Makarnayı kavrulana kadar karıştırıyoruz.
Makarnalar kahverengi oluncaya kadar bu işleme devam ediyoruz. Sonra pakette kalan diğer makarnayı da kavrulmuş makarnanın üzerine ekliyoruz.
Üzerlerine kaynar su ilave ediyoruz. Bu makarnanın suyu süzülmüyor. Böylece besin değerini yitirmiyor. Su, makarnanın üzerine çok az bir miktar çıkmalıdır.
Tuzu da göz kararınca sevdiğimiz miktarda ekliyoruz. Arada makarna yumuşamakta mı diye kontrol ediyoruz. Şayet su miktarı az gelmişse üzerine bir miktar daha kaynamış su ilave edebiliriz.
Flija (filya) Arnavut Böreği
Flija (filya) Arnavut Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kaymak
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg yoğurt
1 kg kaymak
1 kg un
500 gr su
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Unu su ile çırpın çarptığınız hamur boza gibi kıvamına gelecek şekilde kıvamı 1 yemek kaşığı yardımı ile tepsiye 3 gen şeklinde sıra sıra dökün
Döktüğünüz hamur un üstüne eritilmiş kaymak dökün.
Kaymağın üstünü yoğurt dokun ve bu tepsiyi yalnız dışarı da ateş yakmak gerekiyor bu ateşin üstüne tepsiyi koyun.
Tepsinin üstüne ateşte kızdırılmış kazan kapağı kapatın üstü ve altı pişmemişse kapak dursun.
Sonra kapağı alın aynı malzemeleri sırası ile dökün ve yine kapağı kapatın.
Malzeme bitene kadar bu işleme devam edin.
Antep Fıstıklı Ve Limonlu Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Antep Fıstıklı Ve Limonlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr un
150 gr mısır unu
200 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
150 ml sıkma zeytinyağı
250 gr yoğurt
3 yumurta
1 yemek kaşığı gül suyu
2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
75 gr file antep fıstığı
100 ml su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabında un, mısır unu, kabartma tozu ve toz şekeri karıştırın.
2. Ayrı bir kapta zeytinyağı, yoğurt, g&uuml;l suyu, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve yumurtaları mikserle &ccedil;ırpın.
3. Kuru malzemelere ekleyip tahta kaşıkla p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z oluncaya kadar karıştırın.
4. 50 gr antep fıstığını ekleyin.
5. Karışımı iyice yağlanmış kek kalıbına aktarın.
6. 150 dereceye ayarlanmış fırında 1.
7. 5 saat pişirin.
8. Şerbet i&ccedil;in gerekli t&uuml;m malzemeleri sos tenceresinde kaynatıp soğumaya bırakın.
9. Fırından &ccedil;ıkan sıcak kekin &uuml;zerine soğuk şerbeti d&ouml;k&uuml;p kek şerbeti iyice eminceye kadar bekleyin.
10. Dilimleyip servis yapın.
Bazlama Ve Haşhaşlı Bazlama
Bazlama Ve Haşhaşlı Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
ıspanak
kıyma
kuru maya
patates
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 kilo un (ben buzluğa attığım için çok yaptım unu 20 kilo vardır un siz 5. 4 3 kilodan da yapabilirsiniz ne kadar yapmak isterseniz)
2. çorba kaşığı tuz
1 paket dr. oetker kuru maya
6 7 çaydanlık kadar ılık su
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı kadar kıyma ( haşhaşlı bazlamanın içine peynir patates ıspanak yeşil mercimek de konulabilir çok güzel oluyor tavsiye ederim)

Hazırlanışı:
20 kilo un, büyük leğene elenir, üzerine kuru maya, tuz atılıp ılık suyla yoğururuz ele yapışan hamur olacak, cıvık olacak, üzerine un serpilir, kabardığı belli olsun diye üzeri ne kapak kapatıp mendille sararız 1 saat dinlenir hamur.
Sonra büyük tepsiye yada yere mendil serip üzeri unlanır salata tahtasının üzeri unlanır.
Porselen tabak tan küçük pazı esiranla, yani hamur kesme aracıyla kesilip un serpili tahtada pazılanıp tepsiye konur hepsini böyle yaparız.
Üzerini mendille örteriz hamurun yüzü kayısılanmasın yarım saat de tepside mayalanır bimeks bazlama makinesinde konulup elimizle açtırıp pişiririz.
Haşhaşlı bazlamayı da pazıyı porselen tabağı büyüklüğünde açılıp üzerine haşhaş süreriz bir kenarını kapatıp kalan kenarı da kapatırız.
Üzerine kare şekil verip kıymalı soğanlı harcı bir kenarına konulur kalan kenarı üzerine kapatıp biraz açarız bazlama makinesine koyup biraz daha açtırınca kapağını kapatıp pişer. Denemenizi tavsiye ederim
Susam Mantolu Tahinli Kek
Susam Mantolu Tahinli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
süt
tahin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve tozşeker iyice çırpılır.
Diğer kek malzemeleri eklenip karıştırılır.
Kek kalıbı margarin ile yağlanır.
Susamla her yeri kaplanır kek harcı dökülür.
Üzerine kırılmış ceviz dökülüp 180 derece fırında pişirilir.
Soğuyunca ters çevrilip dilimleyip servis edilir
Domatesli Mantar Sos
Parlak görünümü, aromatik baharatları ve şahane dokusuyla özellikle et yemeklerine yakışacak domatesli mantar sos tarifini çok seveceksiniz!
Kategori: Sos
Etiketler: domatesli
mantar
sos
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 adet mantar
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı hardal
3/4 su bardağı domates rendesi
1 çay bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı krema
1 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Derin bir tavada tereyağı, ince doğranmış mantarlar ve sarımsakları tuz ekleyip birkaç dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Tavaya sirke ve hardalı ekleyip bir taşım kaynatın.
Domates rendesi, tavuk suyu ve kekiği de ekleyip kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak kremayı da ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Sosun içindeki taze kekiği çıkartın ve sıcak olarak servis edin.!
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 litre sut
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Nişastayı sulandırmak için yarım çay bardağının çeyreği kadar su yada süt

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım su bardağı pirinçimizi yıkayıp tencereye 2 su bardağı suyumuzu ve pirinçimizi ekleyip pişiriyoruz.
Çok az sulu olacak daha sonra 1 litre süt,1 su bardağı şeker, 1 paket vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra buğday nişastasına 3/1 olacak şekilde suya da süt ekleyip karıştırıp karışımın içine ekliyoruz.
15 dk kadar daha pişirip altını kapatıyoruz.
Fırın tepsilerine sütlaç kaselerinin yarısı ıslanacak kadar su ekliyoruz ve pişirdiğimiz sütlaçları eşit olacak şekilde kaselere boşaltıp 200 derecelik fırının en üst bölümüne koyup üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Üstü kızaran sütlaçlarımızı fırından çıkartıp istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz
Perçem Tatlısı (Yarışmada Derece Alan Tatlı)
Perçem Tatlısı (Yarışmada Derece Alan Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
çilek
fıstık
kaymak
margarin
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet baklava yufkası (hazır)
1 paket margarin
Fıstık veya ceviz isteğe göre
Çilek
Kaymak
300 gr şeker
500 gr su

Hazırlanışı:
Şerbet için: 300 gr şeker ile 500 gr su tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır.
Hafif kaynadıktan sonra ılımaya bırakılır. Baklava yufkamızdan bir yaprak alıp, tezgaha koyuyoruz.
Daha sonra margarinimizi eritiyoruz ve yaprağımızın her tarafına sürüyoruz.
Bir yaprak daha alıyoruz yağladığımız baklava yufkamızın üzerine koyuyoruz. Ve tekrar yağlıyoruz. Bu işlemi 10 yaprak uyguluyoruz.
Daha sonra ufak kareler halinde kesiyoruz karelerin ortalarına fıstığımızı veya cevizimizi ufalanmış şekilde koyuyoruz ve çapraz uçlarından tutup, birleştiriyoruz.
180 derecede 15 dk pişirip, şerbetini döküyoruz. Sonra kaymak ile servis ediyoruz.:)
Arap Tava
Arap Tava? On binlerce kişinin defterindeki Arap Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gram kıyma
5-6 adet patates
3 adet kapya biber
4 adet yeşil sivri biber
2 adet soğan
3 adet domates
7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağ
Tuz
Kara biber
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Kıymamızı geniş bir tepsiye alıyoruz.
Patatesleri soyup küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Diğer sebzelerin hepsini yıkayıp küçük küçük doğrayıp kıymamıza ilave ediyoruz.
Domates,biber salçasını ekliyoruz.
Tuz,karabiber, pul biber, kimyon, zeytinyağ ekleyip güzelce elimizle karıştırıyoruz.
Tepsimize yayıyoruz.
Üzerini yağlı kağıtla kapatıp 200 derece fırında üzeri kapalı 50 dk pişiriyoruz.
Daha sonra tepsimizin üzerindeki yağlı kağıtı alıp 15-20 dk üzeri kızarana kadar tekrar pişirmeye devam ediyoruz.
Üzeri kızardıktan sonra fırından alıp servis yapıyoruz deneyenlere.
Mis Kokulu Kandil Simidi
Mis Kokulu Kandil Simidi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım çay kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un
1 yumurta ve susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi un hariç yoğurma kabımıza koyalım karıştıralım.
Ardından unumuzu koyalım ele yapışmayacak güzel bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur koparıp yuvarlayalım.
Küçük küçük simitler yapalım.
Yumurtaya bulayıp susama bulayalım.
Sonra tepsiye koyup önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim
Yumuşacık Tost Ekmeği
Yumuşacık Tost Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
2, 5 şu bardağı un +3 yemek kaşığı dolu dolu un
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süt ve tereyağ uygun bir tencereye alınır. Tereyağ eriyene kadar ısıtılır. (kaynamayacak) Eriyen tereyağlı karışım ılımaya bırakılır.
Uygun bir kaba maya ve şeker alınır. Ilıyan süt tereyağ karışımı dökülür ve maya eriyene kadar karıştırılır.
Ardından tuz ilave edilir. Un ilavesi yapılır. İsteğe bağlı süt tozu da ilave edilir. Olmasa da olur. Bu aşamada ben el mikserime hamur yoğurma ucunu takip 5 dakika yoğurdum. Hamur hafif ele yapışan bir hamur olduğu için daha kolaylık sağlıyor.
Pürüzsüz bir kıvam alan hamuru streç filme kapatıp 45 dakika mayalandırın.
Mayalan hamuru hafif un serpilmiş tezgaha alin ve fazla hırpalamadan hafif yoğurun. Resimlerde ki gibi hamuru hafif uzunlamasına açın.
İki yanını içe doğru katlayın. Rulo şekli verip 25-30 cm önceden yağlanmış kalıba yerleştirin. Tekrar streç filme sarın. (Not: streç filmin hamura gelecek yüzü hafif yağlayın sonra yapışma olmaması için.)
Hamur kalıbı doldurana kadar mayalandırın. Mayalanan ve kalıbı dolduran hamurun üzerine bir fırça yardımıyla su sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırının tabanına su dolu bir borcam yerleştirin. Ve ekmeği pişirin. (hemen hemen 30 dakika)
Daha sonra fırın ısısı 150 derece ye düşürülerek, 5 dakika kadar içini çekmesi sağlanır.
Pişirilen tost ekmeği fırından alınır ve kalıp içerisinden çıkartılarak temiz bir mutfak bezine sarılır (kalıp içerisinde kalırsa terler ve ıslanır).
Hazırlanan tost ekmeği soğuduktan sonra dilimlenerek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden
Kahvaltılık Patates Salatası
Kahvaltılık Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
haşlanmış patates
patates
kimyon
pul biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet haşlanmış patates
3-4 adet haşlanmış yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Haşlanmış patates ve yumurta küp küp doğranır.
İçerisine kimyon, tuz, pul biber, zeytin yağı eklenir.
Karıştırılıp servis edilir.
Tavuklu Quesadilla
Tavuklu quesadilla tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyum olmayacak bir lezzet kendisi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
quesadilla
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tortilla
1/2 adet tavuk göğsü
6-7 adet mantar
2 adet kapya biber
1/2 çay bardağı mısır
2 su bardağı kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavaya yağımızı alalım ve kuşbaşı şeklinde doğradığımız tavuklarımızı suyunu çekene kadar kavuralım.
Yarım ay şeklinde doğradığımız kapya biberleri ve iri iri doğradığımız mantarları ekleyelim. Yumuşayana kadar kavuralım.
Mısırı ve baharatları ekleyip son defa karıştıralım ve sotemizi ateşten alalım.
Bir tortillamızın yarısına hazırladığımız için yarısını koyalım ve yarısını kaplayacak şekilde güzelce yayalım.
İçin üzerine rendelediğimiz kaşarın yarısını serpelim ve tortillamızı kapatalım.
Aynı işlemi ikinci tortilla için de tekrarlayalım.
Hazırladığımız tortillaları yapışmaz tavaya koyalım ve arkası önü iyice kızarana kadar çevirerek pişirelim.
Bu sırada kaşarlarımız da eriyecektir. Pişen tortillalarımızı servis tabağımıza alalım.
Acısız Ezme (Çok Güzel Denemenizi Tavsiye Ederim)
Acısız Ezme (Çok Güzel Denemenizi Tavsiye Ederim)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
sıvı yağ
sivri biber
biber
taze sarımsak
sarımsak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo domates ( ben daha önceden yaptığım domates sosunu kullandım sizinde varsa kullanabilirsiniz 4 kavanoz kullanmıştım)
Yarım kilo tatlı ince sivri biber ( çarliston biberle olmuyor )
6-7 diş taze sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Biberlerin saplarını temizleyin.
Sarımsakları da soyduktan sonra yüksek devirli robotta incecik olacak şekilde çekin.
Daha sonra domateslerin kabuklarını soyup onları da robottan geçirin.
Derin bir tavaya ekleyip 1 çay bardağı sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra bir kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.:)
Chimichanga
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Chimichanga Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Akşam Yemeği
Tavuk Yemekleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tortilla
300 gram tavuk g&ouml;ğs&uuml;&nbsp
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya Cheddar peyniri)
Yarım su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
Yarım su bardağı doğranmış marul
1/4 su bardağı doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber&nbsp
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Tuz ve karabiber
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ
Ekşi krema

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
2. Tavada biraz sıvı yağ ısıtıp, tavukları ekleyin.
3. Kimyon, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
4. Ardından ocaktan alın.
5. Bir kaseye siyah fasulye, doğranmış marul, doğranmış soğan ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
6. &Uuml;zerine pişirdiğiniz tavukları da ekleyip karıştırın.
7. Tortillaları bir s&uuml;re ısıtarak yumuşatın.
8. Her bir tortillanın ortasına hazırladığınız i&ccedil; malzemeden koyun.
9. Tortillaları her iki yandan katlayarak sıkıca sarın.
10. Derin bir tavada ya da frit&ouml;zde bolca sıvı yağı ısıtın.
11. Hazırladığınız chimichangaları dikkatlice sıcak yağa bırakın.
12. Her tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika boyunca kızartın.
13. Chimichangalar kızardıktan sonra kağıt havlu &uuml;zerinde fazla yağını alabilirsiniz.
14. Ardından guacamole, salsa veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.
15.
İrmikli Kurabiye
Çay saatlerinizin yeni favorisi olacak nefis bir kurabiye tarifimiz var. Hemencecik hazır olacak ve kıyır kıyır kıvamıyla çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: i̇rmikli
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın ve çırpın.
Ardından irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin.
Homojen ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Ardından üst kısmını irmiğe bulayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Yumurtalı Söğülme
Yumurtalı Söğülme? Yumurtalı Söğülme Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
közlenmiş biber
biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 tane büyük patlıcan
3 yumurta
Sıvı yağ
Tuz
2 diş sarımsak
İsteğe göre közlenmiş biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları izleyip kabuklarını soyalım bıçakla doğrayalım. Sarımsakları da küçük doğrayıp ekleyelim tavaya sıvı yağ alıp iyice ısıtalım.
Yumurtaları ekleyelim. Pişirdikten patlıcanların üstüne dökelim. Tuzunu da ekleyip karıştıralım. hem pratik hem lezzetli deneyin pişman olmazsınız
Lazanya ( Ev Yapımı )
Lazanya (Ev Yapımı)? Lazanya (Ev Yapımı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
soğan
süt
tuz
un
yağ
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı yağ
2, 5 su bardağı süt
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzun malzemelerini hazırlayıp yoğuralım hazırladığımız hamuru dolapta dinlenmeye bırakalım
Tavada doğranmış soğanlarımızı kavururuz, kıymayı ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar kavrulur.
Salça tuz ve diğer baharatlar eklendikten sonra tekrar kavrulur
Domatesler de eklenip piştikten sonra demlenmeye bırakılır.
Başka bir tencerede beşamel sos hazırlanır ( tereyağ sıvı yağ ocağa alınır yağ eridikten sonra un eklenir ve kavrulur ardından süt ve tuz ilave edilir ve karıştırılır tat vermesi açısından karabiber de eklenebilir kaynamaya çıkınca beşamel sos da dinlenmeye bırakılır.
Hazırlamış olduğumuz hamurları un ve oklava ile borcam ya da herhangi bir pişirme kabınızın boyutunda olacak şekilde açılır
Tepsinizin ilk katmanına beşamel sürülür daha sonrasında lazanya hamuru ve tekrar beşamel daha sonrasında harcı ve biraz da üzerine rendelenmiş kaşar eklenerek bu şekilde sırası ile son katına kadar yapmaya devam edilir.
Son katına bolca beşamel den sonra kaşar rendesi gezdirilir.
Önce 200 derece de 10 dakika ve daha sonra 180 derece de 20 dakika alt üst fan ayarında pişirin.
Fırından çıkardığınız lazanya dinlendikten sonra dilimleyip servise hazırdır.