mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarı Burma
Sarı Burma? Sarı Burma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
50 gr(3 yemek kaşığı)tereyağ
Bir tutam tuz
4, 5/5 su bardağı kadar un(kontrollü)
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Ceviz
Nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tenceremizi koyup ocağa alalım.
Kaynamaya çıktıktan 15 dakika sonra limon suyunu ekleyip altını kapatalım.
Soğumaya bırakalım.
Hamuru hazırlayalım. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.
Eklediğimiz unun baklavalık un olmasına dikkat edelim(Çok daha rahat açılıyor)
Yoğurduğumuz hamuru 9 parçaya bölelim.
Bezelerimizi 20 dakika kadar üzeri kapalı dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri incecik açalım.
Ortadan 2 ye kesip arasına dövülmüş ceviz serpip oklavamıza saralım.
Yanlardan büzdürüp borcama yerleştirelim.
Erittiğimiz tereyağını her tarafına gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca şerbetini dökelim.
Fıstık veya fındık serpip servis edebilirsiniz.
Islak Sünger Kek (Özlem Sezen Hanımın Tarifi)
Islak Sünger Kek (Özlem Sezen Hanımın Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
7 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket (içindeki ikili paket) krem şanti
1 paket çikolata sosu (üzerinde yazan süt miktarı)
1 paket sütlü
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtalar ve şeker mikserle en az 5 dakika çırpılır.
Vanilya, un, kakao ve kabartma tozu katılır biraz daha çırpılır.
En son 7 kaşık süt katılır. iyice karıştırılır. yağlanmış fırın tepsisine dökülür.
180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
20 dakikadan önce fırını açmayın. Kekimiz pişerken krem şantisini hazırlayıp dolaba koyalım.
Kekimiz pişip biraz ılınınca üzerine oda ısısındaki sütü döküp dolaba koyalım.
Küçük bir tencerede çikolata sosumuzu üzerinde yazan süt miktarıyla kaynatalım.
Çikolataları küçük kırıp içine atalım. ocaktan alıp soğumaya bırakalım. ara sıra karıştıralım. kabuk tutmasın.
İyice soğuyan kekin üzerine krem şantiyi sürelim.
En son iyice soğuyan çikolata sosunu dökelim. Sıcak olursa krem şantiyi eritir.
Artık dolaba koyup birkaç saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Ben tadına bakamadım çünkü kızımın iş yerine götürmesi için yaptım. Dolayısıyla dilimlemedim ve resimleyemedim kesilmiş halini. Ama keki elimle kontrol ettim sünger gibiydi. Özlem hanım çok güzel bir paylaşım yapmış teşekkür ederim. Benim tepsim büyük olduğu için malzemeleri artırarak yaptım. Umarım dener ve beğenirsiniz Afiyet şifa olsun.
Çilek Jöleli İrmik Tatlısı
Çilek jöleli irmik tatlısı tarifi ile çay saatlerinize damaları şenlendirecek oldukça pratik bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çilek
jöleli
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket çilek aromalı toz jöle karışımı
1 kilogram süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle jöleyi paketin üzerinde yazıldığı gibi yapalım ve soğuması için kenara alalım.
Tatlı için süt, irmik ve şekeri ufak bir tencerede, çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirelim.
Biraz koyu kıvam aldığında margarin, vanilya ve Hindistan cevizini ekleyelim.
5 dakika daha karıştırıp, boza kıvamına geldiğinde ocaktan alalım ve soğumadan tatlıyı yapacağımız kaba dökelim.
Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde, üzerine jöleyi döküp, buzdolabına kaldıralım.
3-4 saat dolapta durduktan sonra, kalıbı bir tabağa ters çevirelim ve dilimlereyerek servis edelim.
Mis Kokulu Teremyağlı Profiterol
Mis Kokulu Teremyağlı Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1 buçuk çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Çikolata sosu
2 buçuk bardak süt

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içerisine margarin ve suyu alıyoruz. Margarin eriyip su kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 su bardağı unu ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Hamur katı bir hal aldıktan sonra 2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz, hamurumuzu soğumaya bırakıyoruz. Hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker çırpıcı ile hamura yediriyoruz.
Daha sonra 2 tatlı kaşığı yardımıyla yağlanmış fırın tepsimize top top hamurumuzu bırakıyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kapağını açmadan pişiriyoruz.
Kreması için vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz. Vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurlarımız pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye ayırıp kremayı arasına koyup kapatıyoruz. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp servis tabağımıza alıyoruz.
Üzeri için 2 buçuk bardak sütü ve çikolata sosunu kıvam alana kadar pişiriyoruz. Daha sonra servis tabağına hazırladığımız profiterollerin üzerine döküyoruz. Servise hazırız:)
Tarte Tatin
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tarte Tatin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fransız Mutfağı
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet orta boy kırmızı elma
3 adet orta boy yeşil elma
2 yemek kaşığı un
6 adet milföy hamuru
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
1. İlk olarak kırmızı ve yeşil elmaların kabuklarını soyun.
2. Elmaları dört parçaya bölerek çekirdeklerini alın.
3. Su ve şekeri derin bir tava içerisine alın.
4. Üzerine tereyağını ilave edin.
5. Orta ateşte kaynayan bu karışım, karamel rengini almaya başladığında dilimlediğiniz elmaları ekleyin.
6. Yumuşayan elmaları, sosuyla birlikte tart kalıbının tabanına dökün.
7. Elmaları düzenli ve sık bir şekilde yerleştirmeye çalışın.
8. Oda sıcaklığında bekleyen ve çözülen milföyleri, unlanmış mutfak tezgahına alın ve yan yana dizin.
9. Milföyleri merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın ve tart kalıbından büyük olmasını sağlayın.
10. Soğuyan elma dilimlerinin üzerine, açtığınız tart hamurunu yerleştirin.
11. Dışarıda kalan kısımları, tart kalıbının taban kısmına doğru ittirin.
12. Bu sayede sosun yüzeye çıkmasını önleyebilirsiniz.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tartınızı 25-30 dakika kadar pişirin.
14. Pişen tartı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
15.
16. Tarte Tatin Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Karamel karışımına aroma katmak için, çubuk tarçın, yıldız anason veya karanfil ekleyebilirsiniz.
17. Tek tek açtığınız milföy hamurlarını meyvelerle birlikte, daha küçük porsiyonluk kalıplara da koyabilirsiniz.
18. Eğer karamel yapımında baharat kullanacaksanız, sosu kalıba aktarırken mutlaka baharatları çıkartın.
19. Sosun pişerken yüzeye çıkmasını önlemek için, tart hamurunu tabana doğru katlayın.
20. Tart hamurunu meyvelerin üzerine yerleştirdikten sonra, hamura kürdan batırarak 3-4 yerinden delik açın.
21. 1 Dilim Tarte Tatin Kaç Kalori?Tarte tatinin bir dilimi, yaklaşık 320 kaloridir.
Kruvasan Tadında Börek
Kruvasan Tadında Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Arası için beyaz peynir
Dışı için galeta unu

Hazırlanışı:
Bir yufkayı tezgaha serip su ve yağ karışımı ile her yerini ıslatın.
İikinci yufkayı üzerine serin ve karışımdan sürün.
4 yufkayı da aynı şekilde üstüste dizin.
Önce dörde bölün. Sonra her bir parçayı 5 e bölün. Toplamda 20 parça olacak. Peyniri koyup sarın.
Önce yağlı suya sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizin.
180 derecede kızarana dek pişirin. İsteğe göre galeta ununa bulamayabilirsiniz.
Patatesli Alman Ekmeği
Patatesli Alman Ekmeği? Patatesli Alman Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
patates
su
tuz
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gram pişmiş ezilmiş patates
500 gram buğday unu
335 gram su
12 gram tuz
4 gram yaş maya

Hazırlanışı:
İlk olarak, tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Hamur kıvamını aldığında, üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.Hamurun 24 saat dinlenmesi gerekiyor.
Dinlenme süresi boyunca, her 8 saatte bir hamuru aşağıda resimlerde gösterdiğim gibi sündürüp katlıyoruz. Her dört bir yanını bu şekilde katlıyoruz, böylece hamuru havalandırmış oluyoruz. Bu arada asla yoğurmuyoruz, sadece nazikçe katlayarak işlemi sürdürüyoruz.
23 saat süresi tamamlandığında, ilk olarak bir yuvarlak kap ayarlayalım. İçine temiz bir mutfak bezi serelim ve üzerine un serpelim ve kenara koyalım.
Sonra hamuru unlu tezgaha alalım ve yuvarlak bir şekil verelim. İçi örtülü kabın içine koyup üzerini bezle örtüp bir saat daha bekleyelim.
Bu aşamadan sonra işlem iki ayrılıyor: Ya demir döküm tencere kullanarak devam ediyoruz, ya da fırın tepsisinde pişirme yöntemini tercih ediyoruz.
Eğer demir döküm tencereyi tercih ediyorsanız, boş tencereyi fırına koyup 250 derecede ısıtıyoruz.
Isındıktan sonra tencereyi çıkarıp yağlı kağıdı içine yerleştiriyoruz ve üzerine hamuru yerleştirip kapağını kapatıyoruz.
Sonrasında 230 derecede 30 dakika boyunca fırına veriyoruz. 30 dakika sonra kapağını açıp, 15 dakika daha kapalı bir şekilde fırınlıyoruz.
Fırın tepsisinde aynı şekilde işlemi gerçekleştiriyoruz. Fırın tepsisini fırında 250 derecede ısıtıyoruz.
Isındıktan sonra üzerine yağlı kağıt serip hamuru yerleştiriyoruz.
Ekmek kurumaması için fırına dayanıklı bir kaba su koyarak fırının alt bölgesine yerleştiriyoruz. Sonra 45 dakika boyunca 230 derecede pişiriyoruz.
Ballı Bademli Pasta
Ballı Bademli Pasta? Ballı Bademli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
file badem
badem
kabartma tozu
krema
krema sertleştirici
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 tane sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 su bardağı düz hiza dolu un
Kreması için
4 paket krema
5 paket krema sertleştirici
5 yemek kaşığı toz şeker
Üzerin için
1 paket file badem 200 gr
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kekimiz için,üç yumurta,bir su bardağı şeker ve bir paket vanilyalı mikser ile çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ ve sıvı kremayı ekleyip devam çırpalım.
Un ve kabartma tozunu da ekleyip 5 dk da çırpıp yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbımıza dökelim.
Ve bir tavada tereyağını ve bademi balı güzelce kavurup kekimizin üstüne döküp fırına sürelim. (26cm benim kalıp )
165 derece fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.
Kremayı da mikser ile yine koyu kıvama gelinceye kadar çırpalım ve hazır olunca dolapta 5 dk bekleyelim.
Fırın dan çıkınca soğumaya bırakalım, pastamızı iki ye bölüp kremayı ortasına koyup üstüne de koyup dolapta bekletelim, iyice soğuyunca servis yapalım,.
Yanardağ Pastası (Çok Nefis)
Yanardağ Pastası (Çok Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
muz
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet pasta tabanı
1 çay bardağı damla çikolata
20 adet kakaolu petibör bisküvi
2 adet muz
2 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata sos
2.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle pasta tabanımızı ikiye ayıralım,bir parçasını 8 eşit parçaya ayıralım iki pasta tabanlarının hepsini süt ile azar azar ıslatalım.
Krem şantimizi 2 su bardağı soğuk süt ile mikserle çırpalım.
Üzerine damla çikolatayı, elimizle kırdığımız bisküviyi ve doğradığımız muzu katıp karıştıralım.
Kesilmemiş pasta tabanımızın üzerine bırakalım düzeltelim, kesilmiş pasta tabanı mızı şekilde ki gibi kremşantinin üzerine aralıklarla yerleştirelim.
Çikolata sosumuzu üzerindeki tarife göre hazırlayalım.
Soğuyunca pastanın tepesinden yavaşça dökelim ve birkaç saat dillendirip servis yapalım.
Afiyetler olsun.
Kırmızı Pancar Mezesi
Kırmızı Pancar Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı pancar
pancar
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kırmızı pancar
1 yemek kaşığı mayonez
2, 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pancarlar haşlanır.
Soğuduktan sonra rendelenir.
Yoğurdu, mayonezi, sarımsağı, tuzu eklendikten sonra servise hazır.
Haşlamadan Kıymalı Lahana Sarması
Haşlamadan Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
lahana
limon
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tane büyük boy lahana
150 gram kıyma
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
5-6 dal taze soğan
2 tane orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı şişe domatesi
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tane limon

Hazırlanışı:
Lahanamızı ilk iki yaprağını atalım.
Dolma yapmadan iki gün önce streç filmle her tarafını kapatacak şekilde saralım.
İki gün dondurucuya koyalım.
Sarma yapacağımız zaman iki saat önce lahanamızı dondurucudan çıkaralım.
Bir tepsinin içine koyalım strecimizi açalım.
2 saat sonunda yaprakları zaten kendiliğinden çıkıyor.
Pirincimizi bulgurumuzu yıkayalım,yeşilliklerimizi küçük küçük doğrayalım, soğan ve sarımsaklarımızı rondodan geçirelim.
Şişe domatesi, salçasını,baharat ve yağını kıymasını koyup iç harcı hazırlayalım.
Yumuşayan lahanamızdan yapraklarını açarak iç harcımızdan koyup saralım.
Uygun bir tencereye koyup kısık ateşte pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Piştikten sonra üstüne limon sıkalım.
Benim bu malzemeden iki tencere sarmam oldu sizler lahananıza göre iç harcı yapabilirsiniz bu şekilde lahana hiç fire vermiyor.
Şekersiz Havuçlu Toplar
Şekersiz Havuçlu Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
havuç
hindistan cevizi
hurma
kakao
tarçın
yulaf ezmesi
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet hurma
1 orta boy havuç
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp 30 dakika boyunca sıcak suda bekletiniz.
Havucu 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hafif pişirin.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırınız ve malzemeleri rondo yardımı ile eziniz.
Üzerine daha sonradan isterseniz hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz ben içine attığım için tercih etmiyorum Ama sizlere görselde hindistan cevizli halini paylaşıyorum
Pizza Tadında Fit Kraker
Pizza tadında fit kraker tarifi ile atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz enfes bir çay saati yancısı olacak. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pizza
tadında
fit
kraker
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı yulaf unu
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak
1 çay kaşığı soğan tozu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra 2 adet yağlı kağıdın arasında açıyoruz.
Dilimledikten sonra 160 derece fırında 15-20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Fırını kapattıktan sonra fırın soğuyana kadar krakerleri çıkarmayın ki kıtır bir hal alsın.
Browni Tadında Tencerede Kek
Browni Tadında Tencerede Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
şeker
un
vanilya
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce tencerenin yarısından biraz az su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Daha sonra bir kaba önce yumurta ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz.
Kalan malzemeleri de ekleyip iyice çırpıyoruz.
Eşit miktarda sufle kaplarına dağıtıyoruz.
Üzerlerine ceviz ekleyip kaynayan suyun içine yerleştiriyoruz.
Tencerenin kapağına bez bağlayalım ki üzerlerine şu damlamasın.
30-35 dk kaynattıktan sonra pişip pişmediğini kontrol edip altını kapatıyoruz.
Güneş Börek Tarifi
Güneş Börek? Güneş Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un ( ihtiyaca göre un eklenebilir)
3 adet yumurta ( 2 yumurtanın beyazı olacak sarısı üstüne)
3 yeme kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
700 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumu yoğuruyoruz. Ele çok yapışmayan bir kıvamda olacak. Hamuru ne kadar güzel yoğurursanız böreğimiz o kadar güzel olur.
Yoğurduğumuz hamuru 1. 5 saat üstü kapalı şekilde bekletiyoruz. Ve o sırada iç harcı hazırlıyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra ince doğranmış ıspanağı da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ve ocağın altını kapatıyoruz.
Soğuduktan sonra isteğe göre beyaz peynir ekliyoruz. Ve biraz tuz. İç harcımız hazır.
Dinlendirdiğimiz hamuru 4 parçaya bölüyoruz. İlk yuvarlağı büyük bir şekilde açıyoruz. ( tepsi büyüklüğünde) ve yağlı kağıt koyulmuş tepsiye hamuru alıyoruz.
Ortasında ve kenarlarına ıspanak harcı koyuyoruz. Ve hamuru kapatmak için diğer bezeyi de aynı büyüklükte açıyoruz. Ve tepsiye koyduğumuz hamurun üzerine yerleştiriyoruz. Ve orta kısma kase koyuyoruz.
Kenarlarını çatal yardımı ile bastırıyoruz. Ve aralıkları 3 cm olacak şekilde keskin bir bıçak ile kesiyoruz. Dilim şeklinde.
Daha sonra yan kısmı üste gelecek şekilde kestiğimiz parçaları düzeltiyoruz. Ve 20 dakika dinlendiriyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derece alt üst ayarda pişiyoruz. Afiyet olsunn.
Bu tariften iki tepsi börek çıkıyor.
Hindistan Cevizli Tahinli Enfes Kurabiye (Şipşak)
Hindistan Cevizli Tahinli Enfes Kurabiye (Şipşak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Un (şekil alan bir hamur oluncaya kadar)

Hazırlanışı:
Gelelim yapımına,bütün malzemeleri güzelce karıştıralım.
Unu azar azar ekleyip karıştıralım.
Şekil alan bir hamur elde edelim.
Sonra ister dondurma kaşığı ile ister elinizle şekil verip önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirelim.
Kurdela Kurabiyelerim (Kıyır Kıyır)
Kurdela Kurabiyelerim (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerine)
250 gr tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yeteri kadar un
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış tereyağını, yumurta akını, kabartma tozunu, tuzu, şekeri, üzüm sirkesini (kıyır kıyır olması için), bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Üzerine kontrollü şekilde un ilave ederek karıştırmaya devam edin ve cıvıklığı geçince yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan cevizden az küçük yuvarlaklar alarak uzun çubuklar elde ederek sağdan ve soldan orta kısma getirerek kurdela şekli verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsilere şekil verdiğiniz kurdela kurabiyelerinizi sıralayın.
Üzerlerine yumurta sarılarını sürüp çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180*C lik fırında altları ve üstleri hafif pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Çikolatadan Pasta Süslemeleri
Çikolatadan Pasta Süslemeleri? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet muz
1 adet çilek
40 gr çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
Erittiğimiz çikolatayı buzdolabı poşetine koyup yağlı kağıda döküyoruz ve bir kaşık ucuyla şekil veriyoruz.
Yarım saat bekletiyoruz.
Donması için muzu içine koyup kenarından kapatalım çikolatayı ve bu sekilde yarım saat daha bekletiyoruz.sSnuma hazır
Teremyağlı Fırında Palamut Pilaki
Teremyağlı Fırında Palamut Pilaki? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
domates
limon
margarin
maydanoz
palamut
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet palamut balığı
Yarım limon
1 tane soğan
Maydanoz
3 adet biber
2 adet sarımsak
Terem margarin
Yarım bardak su
Tuz
1 adet domates

Hazırlanışı:
Orta-boy tepsinin altına halka halka doğradığınız, soğanların yarısını koyun üzerine palamut balıklarını dizin.
Domatesleri üzerine dizin. Sonra biberleri koyun, doğradığınız sarımsakları aralarına yerleştirin, limonları üzerine dilimleyin, maydanoz koyun.
Parça parça yaptığım terem yağını koyun yarım bardak su ekleyin.
Tepsinin üzerine yağılı kağıt kapatıp fırına verin pişmesine yakın kağıt çıkarın. 10 dakika öyle pişirin ￼.
Ayçekirdekli Beypazarı Kurusu Tarifi
1Sa Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Ayçekirdekli Beypazarı Kurusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gr tereyağı&nbsp
1 su bardağı s&uuml;t
3 su bardağı un
1 paket instant maya&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın&nbsp
80 gr ay&ccedil;ekirdeği i&ccedil;i (kavrulmamış)

Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritip geniş bir karıştırma kabına aktarın.
2. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ekleyerek g&uuml;zelce karıştırın.
3. Karışımın sıcak değil, ılık olduğundan emin olduktan sonra mayayı ilave edin ve maya tamamen dağılana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
5. Unun yaklaşık yarısını eklediğinizde tuz ve tar&ccedil;ını da ilave edip yoğurma işlemine devam edin.
6. Kalan unu kontroll&uuml; şekilde ekleyerek, klasik mayalı hamurlara g&ouml;re biraz daha sert, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
7. Hamurun &uuml;zerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
8. Dinlenen hamuru tekrar kısa bir s&uuml;re yoğurun.
9. Ardından ay&ccedil;ekirdeği i&ccedil;ini ekleyip hamurun her yerine eşit şekilde dağılana kadar yoğurmaya devam edin.
10. Hamurdan mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
11. İki elinizle ileri geri yuvarlayarak ince ve uzun şeritler haline getirin.
12. Hazırladığınız şeritleri &ccedil;apraz şekilde kesip fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
13. (Tepsiyi yağlamanıza veya yağlı k&acirc;ğıt kullanmanıza gerek yoktur.
14. )Şekil verdiğiniz hamurları 10&ndash;15 dakika daha dinlendirin.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında, &uuml;zerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
16. Fırından aldıktan sonra kuruların tamamen soğumasını bekleyin.
17. Daha kıtır ve tam kuru bir doku i&ccedil;in kuruları bu kez 100&deg;C fırına tekrar verin ve i&ccedil;i tamamen kuruyana kadar yaklaşık 30&ndash;45 dakika fırında bekletin ve servis edin.
18.