mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
fındık
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya veya 2 paket instant kuru maya
2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yumurta (biriinin sarısı üzerine sürülmek üzere ayrı kaba alıyoruz )
Klişe olarak aldığı kadar un
4 yemek kaşığı dövülmüş haşhaş
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı fındık ve ceviz (rondodan geçirip)
1 çay bardağı fındık ve ceviz harcı

Hazırlanışı:
Öncelikle su şeker ve mayamızı bir kapta karıştırıp 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra üzerine sütümüzü ve 2 çay bardağı unu ekleyip güzelce karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz 20 dk sonra bütün malzemeleri ekleyip, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğuruyoruz. Sonrasında 45 dk ile 60 dk arası ağzını kapatıp mayalandırıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı yapmaya başlayabiliriz. Derince bir kaba haşhaş sıvı yağ şeker ve fındık ile ceviz içini alıp, akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu tezgah üzerine 2ye bölüyoruz bir parçayı alıp güzelce elimizle açıyoruz üzerine iç harcımızı dağıtıyoruz.
Daha sonra diğerini üzerine kapatıp tepsime alıyorum. bıçak yardımı ile kare şeklinde kesebilir veya bardak yardımıyla yuvarlık şekillendirme yapabilirsiniz. (ben bıçak yardımı ile kestim )
Üzerine yumurtamızı sürüp, en son üzerine biraz daha fındık serpiştirip önceden 180 derece de ısıttığım fırınıma atıyorum.
25-30 dk kadar piştikten sonra fırını kapatıp fırın içerinde kıvamını alması için 10 dk bırakıyorum. Hepinize afiyet olsuunn:)
Kabardıkça Kabaran Kek
Kabardıkça Kabaran Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 adet portakal kabuğu
2 adet limon kabuğu
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları iyice köpüre kadar çırpıyoruz.
Daha sonra şekeri ilave edip beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Ardından vanilyalı portakal ve limonun kabuğunu rendeleyip ilave ediyoruz.
Sütü, sıvı yağını ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra unu ekleyip karıştırdıktan sonra kek kalıbını yağlayıp karışımın yarısını döküyoruz.
Ve bir avuç kadar üzüm serpiyoruz.
Kalan karışıma kakaoyu ekleyip çırptıktan sonra onu da ilave edip çatalla karıştırıyoruz daha önce 180 Derece ısıtılmış fırına koyuyoruz.
45 dk pişiriyoruz.
yorumlarınızı bekliyorum
Kuru Fasulye (Dermosan)
Kuru Fasulye (Dermosan)? Kuru Fasulye (Dermosan) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru fasulye
fasulye
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı dermosan kuru fasulye
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuru fasulyemizi bir gece önce ılık su ile ıslatalım, sabah suyunu süzüp düdüklü tenceremize alalım.
Üzerine orta irilikte soğanımızı doğrayıp terayağı salça, tuz karabiber ve ılık suyumuzu ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatıp 15 dk pişirelim.
Fasulyemiz iri olduğu için dağılmaması çok önemli kapağını açıp dinlendirelim. Akşam yemeğine servis yapalım.
Üzerine karabiber serpebiliriz.
Burcu Burcu Kurabiye
Burcu Burcu Kurabiye? Burcu Burcu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
muzlu puding
puding
tereyağı
un
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
90 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 çay bardağı un
1 paket muzlu puding

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp 12 parçaya bölüyoruz.
Şekil verirken çok yaymayın çünkü pişerken bi tık yayılıyor.
Yağlı kağıt üzerinde 180 derecede 18-20 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz. Soğuyunca tepsiden alıyoruz
Garnitürlü Bulgur Pilavı (Videolu)
Garnitürlü Bulgur Pilavı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
garnitür
kuru soğan
soğan
nane
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı hazır garnitür
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı alalım. Yağ kızınca yemeklik doğranan kuru soğanı ilave edelim.
Soğanlar yumuşayınca yıkanan bulguru üzerine boşaltalım.
Hazır garnitürüde üzerine katalım karıştıralım. Baharatlarını ilave edip sıcak suyunu koyalım.
Su fokurdamaya başlayınca tencereyi kısık ateşe alalım.
Suyu çekince pilavımızı ocaktan indirelim.
Pilavımız servise hazır. Yanında ayran ile servis yapabiliriz.
Yoğurtlu Çorba
Yoğurtlu Çorba? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
nane
pirinç
pul biber
salça
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 kase süzme yoğurt
1. 5 su bardağı pirinç
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz nane
Yarım çay bardağından az zeytinyağ (Arzuya göre tereyağ da kullanılabilir )
Yarım tatlı kaşığı salça
Nane,tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce tenceremize pirinçlerimizi koyup haşlayalım. Sonra bir kaba yoğurt yumurta unu bir su bardağı su ekleyip güzelce karıştıralım (çorbamızın kesilmemesi için haşladığımız pirinçlerden biraz koyup karıştırılsın )
Daha sonra yavaşca tenceremize ilave edelim ardından suyumuzu da ekleyelim.
Daha sonra çorbamızı blendırdan geçirelim kaynayan çorbamıza nanemizide ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan olalım
Kadayıflı Paşa Sarması
Kadayıfın çıtırlığı ve muhallebinin ortaya çıkarmış olduğu nefis bir lezzet. Mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlı Çeşitleri
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlılar
Misafir İkramlıkları
Kadayıflı Tatlılar
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
300 gr kavrulmuş hazır kadayıf
1/2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
İri dövülmüş ceviz
1 litre süt
3 çay bardağı un
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kadayıflı paşa sarması için; ilk olarak büyük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Daha sonra 300 gr hazır kavrulmuş kadayıfı üzerine ekleyin. Orta ateş üzerinde kavurun.
Kavrulan kadayıfa yarım çay bardağı toz şeker koyun.
Kısa bir süre daha kavurun. Kadayıflar kavrulmış fakat iç kısımlarında beyaz olduğundan, her tarafının aynı olması için kavurmamız gerekiyor. (Eğer kadayıfınız bütün ise ya da içinde büyük parçalar var ise eliniz ile ufalayın).
Diğer tarafta büyük dikdörtgen fırın tepsisi içine kavurduğunuz kadayıfı dökün.
Kadayıfı tepsinin her tarafına hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın. Ardından soğumaya bırakın. Kavrulmuş kadayıftan 1 su bardağı kadar artıyor. İsteğe göre kapaklı bir kapta saklayabilirsiniz.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 3 çay bardağı un ve 3 çay bardağı toz şeker ekleyip, ocak üzerine alın.
Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Koyu bir kıvam alan muhallebinin içine 125 gr tereyağı ve 2 paket vanilya koyun.
Tereyağı eriyip, muhallebi pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Eğer karıştırmakta zorluk çekerseniz mikser ile karıştırabilirsiniz.
Hazırladığınız muhallebiyi ocaktan alıp, 1 dakika kadar ilk sıcaklığı gittikten sonra kadayıfın üzerine eşit miktarda gelecek şekilde yayın.
Spatula yardımı ile üzerini hafifçe düzeltebilirsiniz. 10 dakika kadar oda ısısında bekletin. Daha sonra bu şekilde buzdolabında en az 3-4 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen muhallebili tatlıyı buzdolabından çıkartıp, 12 eşit parçaya kesin. Her kestiğiniz parçaların kısa kenarına iri dövülmüş ceviz parçaları koyun.
Spatula yardımı ile yavaşça rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız kadayıflı paşa sarmasını servis tabağına dizin. Üzerlerini yeşil toz fıstık ya da ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tencerede Sufle
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (çok şekerli sevmeyenler iki parmak eksik katabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
7 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket sütlü çikolata kullandım bitterli tercih edebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük olana kadar mikserle çırpın.
Sonra çikolata hariç bütün malzemeleri katıp tekrardan çırpın.
Fincanlara yarısından bir fazla olacak şekilde bölüştürün.
Üzerine çikolatayı parçalayıp atın tencereye fincanların yarısına gelecek şekilde su katıp kaynamaya verin.
Kaynayan suyun içerisine fincanları oturtun üzerine de havlu örtüp kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika pişirin.
Piştikten sonra üzerine pudra şekeri döküp sıcak servis edebilirsiniz
Tavuk Salatası
Diyette olan olmayan herkesin yiyebileceği, aynı zamanda da başlı başına bir menü oluşturabilecek, pratik, lezzetli ve doyurucu bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Salata Çeşitleri
Proteinli Salata Tarifleri
Hafif ve Doyurucu Salatalar
Öğle Yemeği Salata Seçenekleri
Diyet Dostu Salata Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
6 adet büyük yaprak kıvırcık marul
1 adet orta boy domates
2 adet küçük boy salatalık
1 adet küçük boy kuru soğan
Zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi
Tuz
1 adet tavuk göğsü
1/2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Köri, kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Tavuk salatası için; öncelikle 1 adet tavuk göğsünü fileto şeklinde 2-3 parçaya kesip, orta boy bir kap içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım yemek kaşığı yoğurt, yarım çay kaşığı biber salçası, damak tadınıza göre tuz, kimyon ve az miktar köri ekleyin.
Eklediğiniz malzemeler ile tavuk etlerini iyice harmanlayın. Ardından yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
Orta boy geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tavanın içine tavuk etlerini koyun. Yüksek ateş üzerinde kısa bir süre pişirin. Daha sonra ocağın altını kısıp, pişmeye bırakın.
Tavuk etleri piştikten sonra tava içerisinde arkalı önlü hafifçe kızartın.
Ardından kızaran tavuk etlerini küçük küçük dilimlere ayırın.
Diğer tarafta çukur bir kaba 6 adet büyük yaprak kıvırcık marul yaprağını eliniz ile biraz iri olacak şekilde parçalayarak, koyun. Ardından 1 adet küçük boy soğanı söğüş olarak doğrayın. 2 adet küçük boy salatalığı halkalar halinde kesin. 1 adet orta boy domatesi de küçük küpler halinde kesip, kaba ekleyin.
Son olarak salatanın sosu için; küçük bir kaba damak tadınıza göre zeytinyağı, limon suyu, biraz elma sirkesi, tuz, kekik ve kırmızı pul biber koyup, iyice karıştırın.
Sosu salatanın üzerine gezdirip, karıştırın.
Son olarak yeşil salatanın üzerine dilimlediğiniz tavuk etlerini dizin. Hazırladığınız tavuk salatasını servis edebilirsiniz.
Aşçıbaşı Çorbası (Vitamin Deposu Çok Lezzetli)
Aşçıbaşı Çorbası (Vitamin Deposu Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
mercimek
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet tavuk baget (göğüs yada kalçada olur)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domates
Yarım su bardağı mercimek (görseldeki 1 su bardağı fazla geldi)
Yarım su bardağı tel şehriye
2 su bardağı kadar tavuk suyu
6-7 su bardağı su
Yeterince tuz
1 ‘er çay kaşığı karabiber,pulbiber,nane,kekik,kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk etlerimizi tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyup tavuk etlerimizi pişirelim ve pişen etlerimizin suyunu süzelim soğuyunca etleri didikleyip kenara alalım suyunu çorbada kullanacağız.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağ alalım eritelim, yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı ilave edip biraz kavuralım unu ekleyelim biraz kavuralım, salçayı ekleyelim kavuralım.
Mercimeği, tavuk suyunu ve 6-7 su bardağı normal su ilave ederek karıştıralım kaynamaya bırakalım, çorbamızın dibi yapışmaması için arada karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Mercimekler yumuşayıp pişene kadar kısık ateşte çorbamızı kaynatalım ve pişen mercimeği blendırdan geçirelim.
Çorbamızın içine yarım su bardağı tel şehriye, didiklenmiş tavuk etleri, kabuğu soyulup küçük doğranmış domates, tuz ve baharatları ilave ederek şehriyeler pişene kadar orta derece ateşte çorbamızı pişirelim.
Eğer kıvamı katı olursa biraz daha su ilave edelim. Deneyecek arkadaşlarıma.
Dışı Susamlı İçi Üzümlü Kek
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Dışı Susamlı İçi Üzümlü Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Sizden Gelenler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Kuru üzüm
Ceviz
Portakal ya da limon kabuğu rendesi
Kuş üzümü

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın.
4. Son olarak üzüm, ceviz içi ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip tekrar karıştırın.
5. Kek kalıbının her yerini tereyağ ile iyice yağlayın.
6. Daha sonra susam ve kıyılmış fıstık ile sıvayın.
7. Hazırladığınız kek karışımını dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
9. Püf noktasıÜzümleri önce bi taşım kaynatıp suyunu süzdükten sonra kek hamuruna ekliyoruz.
Portakallı Irmik Helvası
Portakallı Irmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kaşar peyniri
peynir
margarin
portakal kabuğu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bar irmik
200 gr margarin
1 adet portakal kabuğu
1 kase kaşar
2 su bardağı şeker
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce irmiği tencereye alalım, kısık ateşte pembeleşinceye kadar kaşıkla karıştırarak ham kokusunu giderelim.
Daha sonra içine yağımızı ekleyelim onu da bir güzel eritelim.
Başka bir kabin içinde sıcak suyumuzda ve şekerimizi eritelim.
Suyunu çeken helvamızın üstüne kaşarımızı ve portakal kabuğumuzu katarak karıştıralım.
İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edelim.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet orta boy Kemer patlıcan
Patlıcanları kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ
300 gram kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 baş büyük boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, toz biber
Süslemek için domates ve biber
1 su bardağı kaynar suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletip kurulayın ve kızgın yağda yumuşayana dek kızartın.
Sıvı yağı tavaya alıp kıymaları ekleyin ve rengi dönene dek kavurun.
Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Sarımsaklar ile salçayı da ekleyip kavurduktan sonra baharatları ilave edip ocaktan alın.
Patlıcanların orta kısımlarını boydan yarıp kaşıkla kenarlara doğru genişletin ve iç harçtan bolca koyun.
Üzerlerine salçalı su karışımı gezdirip hafif kızartılmış biber ve domates ile süsleyerek 170/175 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk kadar pişirin.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
4. 5 damla limon suyu
İrmik

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet malzemeleri tencereye ilave edip ocağa alınır.
Fokurdamaya başlayınca 8-10 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Uygun bir kaba yumurta yoğurt ve yağ alınır, iyice karıştırılır. Üzerine 1 bardak irmik dökülür ve karıştırılır.
Ardından kabartma tozu ve vanilya ilave edilip un azar azar eklenerek yoğurulur.
Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Avuç içinde yuvarlanıp irmiğe bulanır.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında yaklaşık 45 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir ve fırından alınır.
Sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir ve şerbetini çekmesi için iyice 1-2 saat dinlendirilir.
İstenilen şekilde süslenip servis edilir. Deneyeceklere hoşça kalın
Zeytinyağlı Mandalina Soslu Pırasa
Zeytinyağlı Mandalina Soslu Pırasa? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
limon
mandalina
pırasa
pirinç
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg pırasa
1 adet havuç
1/2 (yarım) fincan pirinç
2 adet mandalina
1/2 (yarım) limon
1/2 (yarım) fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Pırasalarımızı ayıklayıp yıkıyoruz. (Ben beyaz kısımlarını kullandım ) havucu yıkayıp soyuyoruz.
Verevli şekilde parmak kalınlığında kesiyoruz.
Tenceremize alıyoruz üzerine zeytinyağını gezdirip orta ateşte kavuruyoruz.
Sonra sırasıyla pirinç, mandalina ve limon suyu, tuz ve şekeri ilave edip üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Not: zeytinyağlı yemeklerin altını kapattıktan sonra üzerine soğuk zeytinyağı gezdirirseniz yemek daha parlak görünür.
Hatay Usulü Acılı Ezme
Hatay Usulü Acılı Ezme? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı süs biberi
biber
çekilmiş ceviz
ceviz
nar ekşisi
sarımsak
su
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg acı süs biberi
6-7 diş sarımsak
1 çorba kasesi çekilmiş ceviz içi
2 tatlı kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı ılık su

Hazırlanışı:
İlk etapta süs biberinin sap kısmını kesip, sarımsakları ekleyip mikserden geçiriyoruz.
Daha sonra sırasıyla ceviz ve diğer malzemeleri karıştırıp mikserden geçiriyoruz.
Olağanüstü mezemiz tadılmaya hazır. Herkese
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Bakliyat Yemekleri
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kısırlık bulgur
bulgur
limon
marul
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı kısırlık bulgur
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 adet limon
Marul

Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkayıp tencereye alıyoruz ve sıcak suyunu ekleyip, pişiriyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz.
15 dakika kadar pişiyoruz, kısırlık bulguru ilave ediyoruz, karıştırıyoruz ve üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
Bir tavaya sıvı yağı koyuyoruz, soğanları ince kıyıp kavuruyoruz ve baharatlarını ekliyoruz.
Yeşil soğanı ve maydanozu ince doğrayıp, dinlenen köfte harcımıza ilave ediyoruz.
Kavrulan soğanları da koyup, yoğuruyoruz.
Servis edeceğimiz kalıba şekillendirip diziyoruz.
Limonları ince kesip, kenarlarını süslüyoruz ve servis edebilirsiniz.
Nefis Musakka
Nefis Musakka? Nefis Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet büyük boy patates
400 gr kıyma
1 baş iri kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
Maydanoz
Karabiber, pul biber, kimyon, kekik
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alaca soyup yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlu suya yatıralım.
Patatesler de yuvarlak dilimlenir. Kızartma tenceresine sıvı yağ konur.
Önce patatesler kızartılır borcama dizilir.
Daha sonra patlıcanları kızartılır kağıt havlu üzerinde yağı süzmesi beklenir.
Kıymalı harç için soğan yeşil biber sarımsak küçük küçük doğrayıp az yağda kavuralım.
Üzerine kıymayi ve baharatları tuzu ekleyip pişirelim.
Kıyma pişince biber salçası ve domates salçası koyup kavuralım.
Üzerine 1,5-2 şu bardağı kadar su ekleyelim en son maydanozları koyup kapatalım.
Patatesler altta kalacak şekilde borcama dizilir.
Yağları süzülmüş patlıcanlarda patateslerin üzerine dizilir hazırladığımız kıymalı harç üzerine dökülür.
En son biber ve domates dizilir ve 200 derecelik fırında pişirilir.
Kapya Biberli Kek
Kapya biberin yemeklere kattığı lezzet saymakla bitmez. Bir de kekin içinde denemeye ne dersiniz? Öyleyse sizleri bu lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: kapya
biberli
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
80 gram beyaz peynir
1 adet kapya biber
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı taze nane

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları bir kaba kırıp, çırpıyoruz.
Süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpıyoruz.
Unumuzu eliyoruz. Üzerine kabartma tozu ve karbonatı da eleyip, tuzu ekleyerek. Mikserle çırpıyoruz.
Kek hamuru hazır. Sırasıyla çatalla ezdiğimiz peynirler, minik doğradığımız kapya biber ve yeşillikleri de ekliyoruz.
Kabarmış dilimler için kek kalıbına, dikdörtgen dilimler olsun derseniz tepsi ya da borcama kek hamurumuzu döküp, fırına atabilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirebilirsiniz. Yine de klasik kürdan testini yapıp, fırından almayı unutmayın!.
Peynirli Kaygana
Peynirli kaygana tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla karşınızda! Yumuşacık dokusu, bol peynirli içi ve kahvaltıya yakışan lezzetiyle öne çıkıyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
kaygana
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
50 gram beyaz peynir
2 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Peynirli kaygana için öncelikle taze soğanı, maydanozu ve dereotunu yıkayalım, temizleyelim. İnce ince kıyalım ve yoğurma kabına alalım.
Üzerine yumurtayı kıralım ve çırpalım. Ardından içerisine ezilmiş beyaz peyniri, tuzu, sütü alıp tekrardan karıştıralım. Son olarak unumuzu ilave edip çırpma teliyle çırpalım.
Tavamızı az Ayçiçek yağı ile yağlayıp krep şeklinde tavamıza kepçe yardımıyla bir miktar dökelim. Arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
Pişen kayganaları ilk önce havlu peçete üzerine, ardından servis tabağımıza alalım. Peynirli kaygana hazır!.
İrmikli Lokum
İrmikli Lokum? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı irmik + 2 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Önce sütü, irmiği, şekeri tencerede karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra, içine yağı ve vanilyayı ekleyin.
Altını kapatın, karıştırın.
Sonra şantiyi ekleyin. Az daha karıştırın.
Tencereden başka bir kaba alın ve dolapta 1 saat dinlendirin.
Dolaptan alın ve elinizi arada suya batırarak yuvarlayıp, Hindistan cevizine bulayın. Dileyen üzerlerine fındık batırabilir.
Hepsi bittikten sonra servise hazır.