mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Rulo Pasta
Nefis Rulo Pasta? Nefis Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
meyveli sos
muz
parça çikolata
çikolata
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
Muz ve çikolata parçaları
1 kutu krem şanti
5 çilek ve hazır meyveli sos

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri iyice köpürtüyoruz.
Kalan malzemeleri eleyerek ekliyoruz. (çok çırpmayın iyi kabarmaz)
Yağlı kağıt serilen dikdörtgen fırın tepsisine iyice yayınız.
180 derecede 8-10 dk arası pişirin(ince olduğu için hemen pişer)
Kekin ilk sıcağı çıkınca yağlı kağıtla rulo yapı soğutun.
Kağıttan alın.
Arasına hazırlanan şantiyi, muzu ve çikolata parçalarını koyup güzelce sarın.
Üzerini kalan şantiyle kaplayın. Ben çilek ve meyveli sosla süsledim.
Portakal Soslu Çikolatalı Mus
Şık sunumu ve tatlı krizlerinize iyi gelecek lezzetiyle portakal soslu çikolatalı mus hazırlayabilirsiniz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
ÇİKOLATALI MUS İÇİN
120 ml krema
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı sıcak su
175 gram bitter çikolata
60 gram oda ısısında tereyağı
3 adet büyük boy yumurta
50 gram toz şeker
Yarım çay kaşığı krem tartar
Bir tutam tuz
PORTAKAL SOS İÇİN
Yarımşar çay bardağı toz şeker ve mısır nişastası
5 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
ÜZERİ İÇİN
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatalı mus için kremayı koyulaşıncaya kadar mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra buzdolabına kaldırın. Granül kahveyi sıcak suda eritin.
Çikolata, tereyağı ve eritilmiş kahveyi benmari usulü eritin. Yumurtaların ak ve sarılarını ayırın. Sarıları ve şekerin yarısını mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Karışımı kaynayıp ocaktan alın ve sıcak su dolu bir kabın içine oturtup 2-3 dakika benmari usulü çırpın. Sürenin sonunda çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.
Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyip mikserin yüksek devrinde kabarana kadar çırpın. Krem tartarı katıp, tepecikler oluşana kadar çırpın.
Şekerin kalanını ekleyip sertleşene kadar çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmüyorsa olmuş demektir. Yumurta beyazlı karışımın yarısını çikolatalı karışıma ekleyin ve alttan üste doğru spatula ile karıştırın.
Buzdolabındaki kremayı ilave edip karıştırın. Kalan yumurta beyazlı karışımı katıp homojen bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra servis kaselerinin 2/3'ü dolacak kadar pay edin.
6 saat dinlendirin. Portakal sos için toz şeker ve nişastayı harmanlayıp üzerine portakal suyu ekleyin. Orta ısıda kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp blender'de çekin.
Ilındıktan sonra buzdolabından çıkardığınız servis kaselerine pay edin. Soğuyana kadar dinlendirip portakal kabuğu ve çikolata ile süsleyip servis yapın.
Lezzeti Şahane Revani Haşhaşlı
Lezzeti Şahane Revani Haşhaşlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
haşhaş
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kaymak
krem şanti
limon
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı Yağ
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı irmik
Yarım su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı su
Çeyrek limon
1 poşet krem santi
1 poşet kaymak
Fıstık, hindistan cevizi vs

Hazırlanışı:
Şerbeti önce bir tencere de koyup kaynatalım, kaynayan şerbet altı kısık 20 dk daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
Krem şanti ile kaymak karıştırarak çırpalım.
Revani için; yumurta ve şeker çırpılır,ardından sıvı malzemeler çırpılır,ardından kuru malzemeler de çırpılır.
Yağlanmış borcam da konup ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan revani ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbet konur ve soğuması beklenir.
Soğuduktan sonra kreması konur.
Çatal ile çizilir, bir gece veya en az 4 saat bekletilir.
Üzeri süslenir, servise hazır.
Helvacılardaki Tahinli Un Helvası
Helvacılardaki Tahinli Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
su
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ
2,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı tahin
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayarak başlatıyoruz.
Su ve şekeri kaynayınca altını kapatıyoruz.
Yağımızı eritip unumuzu ilave ediyoruz.
Unumuz renk alana kadar kavuruyoruz, renk aldıktan sonra tahinimizi ilave ediyoruz.
Homojen kıvama gelince şerbetini ilave ediyoruz.
Ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
Şerbeti çekince demlenmeye bırakıyoruz.
Dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. (derin bir tencere kullanırsanız sıçramasını engellemiş olursunuz. )
Servis yaparken dondurma ile yapabilirsiniz.
Kabak Kızartması
Kabak Kızartması? Kabak Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
mısır unu
un
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük kabak
2 kaşık un
2 yumurta
2 kaşık mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabağı soyup çok ince ince doğruyoruz.
Çok kalın olursa kabaklar pişmiyor.
Ayrı ayrı tabaklara unu ve mısır ununu hazırlıyoruz.
Yumurtayı çırpıyoruz.
Kabağı önce una buluyoruz, sonra yumurtaya batırıyoruz.
En son mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Düdüklüde Anında Hazır Ayva Reçeli (Tam Ölçü Tam Lezzet)
Düdüklüde Anında Hazır Ayva Reçeli (Tam Ölçü Tam Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo ayva (5 adet orta boy)
3 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Ayvaların kabukları soyulur, ikiye bölünüp ortası oyulur ve iri küpler halinde dilimlenerek su dolu kaba aktarılır.
Düdüklü tencereye ayva, şeker, su ve ayvaların çekirdekleri alınır.
Tencerenin kapağı kapatılır.
Buharı çıkmaya başladıktan sonra 10 dakika pişirilir.
Daha sonra kapağı açılır ve 10-15 dakikada bu şekilde pişirilir.
Kapatmaya yakın limon suyu eklenir.
Kıvamı olunca ocaktan alınır.
Soğuyunca koyulaşacağını hesaba katarak ona göre pişirelim.
Bu ölçülerden 1 kiloluk kavanoz doldu. Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Etli Nohut Yemeği- Düdüklü Tencerede Nohut Pişirme
Etli Nohut Yemeği- Düdüklü Tencerede Nohut Pişirme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kuşbaşı
haşlanmış nohut
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
200 gr dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 lt yakın su
1 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye etler alınır ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Suyunu çeken etlere tereyağ ilave edilir.
Kuru soğan 1 diş de sarımsak yemeklik doğranır tencere alınır ve etlerle beraber kavrulur.
Soğanlar kavrulduktan sonra salça ilave edilir.
Kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından haşlanmış nohut su ve baharatlar eklenir.
Düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak 30 dk pişirilir. (nohutun pişme süresi cinsine farklılık gösterebilir)
Düdüklü tencere soğuduktan sonra kapağı açılır. Ve servis edilir.
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
labne
limon suyu
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
750 gram quark (Sadece labne ile yapabilirsiniz)
1 paket labne
1 paket krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
2 adet limonun suyu
1,5 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı zerdeçal (Renk vermesi için isteğe göre)

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üzerine döküyoruz karıştırıyoruz. Kalıbımıza döküp düzeltiyoruz.
Kreması için; malzemeleri bir kaba alıyoruz, mikserle ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Kalıbımıza döküyoruz, aluminyum folie ile kalıbın etrafını sarıyoruz, fırının altına borcamda su koyuyoruz, üzerinin yanmaması için.
170 derece fırında 55 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra bir saate yakın fırın kapağı açık şekilde içinde bırakıyoruz.
Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz,.
Sosu için; malzemeleri tencereye alıyoruz, güzelce karıştırıp yoğunlaşınca ocaktan alıp pastamızın üzerine döküyoruz.
İlk sıcağı çıkınca buzdolabına kaldırıyoruz,.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz
Karamelli Yeni Yıl Pastası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karamelli Yeni Yıl Pastası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1.5 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
1.5 su bardağı esmer şeker
¾ su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı hazır karamel sos
1 yemek kaşığı vanilya esansı
3 yumurta
1.5 su bardağı krema
1 elma
3 su bardağı toz şeker
50 g tereyağı
3 su bardağı pudra şekeri
Frenk üzümü

Hazırlanışı:
1. Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta esmer şeker ve zeytinyağını bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Şeker tamamen eridiğinde karamel sos ve vanilya esansını ekleyip tekrar çırpın.
4. Tüm malzeme iyice özdeşleştiğinde yumurtaları tekrer teker kırıp tekrar çırpın.
5. Unlu karışımı ilave edip mikserin düşük hızında çırpmaya devam edin.
6. Krema ve kabuklarını soyup rendelediğiniz elmayı ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
7. Harcı yağladığınız iki yuvarlak kek kalıbına paylaştırın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
9. Fırından alıp soğumaya bırakın.
10. Karamel kreması için toz şeker, krema, tereyağının yarısı ve kabartma tozunu bir sos tenceresine alın.
11. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
12. Şeker tamamen eriyip karamel rengi almaya başlayınca ocaktan alın.
13. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
14. Kalan tereyağı, tuz, vanilya esansı ve pudra şekerini ilave edip tüm malzeme iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
15. Yıkadığınız elmaları iyice kuruladıktan sonra alt kısımlarını hazır karamel sosa batırıp bir yağlı kağıt üzerine alın ve karamel tamamen donuncaya kadar buzdolabında bekletin.
16. Soğuyan keklerinizi ortadan ikiye kesin.
17. Aralarına karamel kreması sürerek üst üste dizin.
18. Kalan sos ile kekinizin tamamını kaplayın.
19. Karamel kreması donana kadar yaklaşık 45 dakika buzdolabında bekletin.
20. Donan karamelli elmalar ve Frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.
21.
22. Farklı bir öneri arıyorsanız, soslu yeni yıl pastasına da göz atabilirsiniz.
Fırında Patatesli Misket Köfte
Fırında Patatesli Misket Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
3 adet patates
2 adet biber
3 adet kuru soğan
3 adet domates
7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça ( yarısı kıymanın içine, yarısı üzerinin sosuna)
Karabiber, tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kabın içerisine alıp karabiber, tuz ve salçasını koyup, yoğuruyoruz.
Kıymayı cevizden biraz daha ufak büyüklükte yuvarlayıp misket şekli veriyoruz.
Patatesi, soğanı, domatesi soyup istediğimiz şekilde doğruyoruz.
Tepsimizi yağlayıp patates, soğan ve biberi diziyoruz.
Köfteleri üzerine diziyoruz.
En üste domates ve sarımsağı ekliyoruz.
Salçayı biraz su ile özeleyip üzerinde gezdiriyoruz.
Fırında 250 derecede yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
Enginarlı Foccacia
Enginarlı foccacia tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Ekmek
Etiketler: enginarlı
foccacia
Porsiyon: 8

Malzemeler:
600 gram un
450 mililitre ılık su
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
5 gram instant maya
6-7 adet enginar kalbi
4-5 dal taze biberiye
2 yemek kaşığı sarımsak konfi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle enginarları 20-30 dakika kadar limonlu suda kontrollü haşlayın. Fırında da pişeceğinden hafif diri yani al dente olmalı. Karıştırma kabına unu, mayayı koyarak karıştırın.
Ilık suyun içinde tuzu eritin ve zeytinyağıyla beraber una ilave edip yoğurun.
Çok katı bir hamur olmayacağı için fazladan un ilave etmemeye özen gösterin.
Dibine biraz zeytinyağı döktüğünüz kaba aktarıp üzerini streç filmle kapatın. 25 dakika sonra, 20 dakikalık aralıklarla 3-4 defa katlama işlemi yapın. (Yani hamuru dört kenarından tutup esnetin ve ortada birleştirin.)
Katlama işlemi bittikten sonra yine üzerini kapatıp hamuru buzdolabına kaldırın.
Bu işlemleri bir gün önceden yapıp 12-13 saat bekletebilirsiniz. Ertesi gün dolaptan çıkarın ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla yağlanmış tepsiye hamuru aktarın.
Parmak uçlarınızla tepsiye yayın. Üzerini kapatıp önce 20 dakika dinlendirin. Sonra birer saat arayla 2 kez, ıslak parmak uçlarınızla bastırarak hamurda çukurlar yapın.
Bu aşamalarda baloncuklar olacak. İkinci 1 saat sonunda, hamurun üzerine sarımsak konfinin yağından sürün.
Sarımsak konfileri, yine konfi yağıyla yağladığınız enginarları ve taze biberiyeyi hamurun içine hafif gömerek yerleştirin.
Deniz tuzu serpiştirin ve 230 derece fırında 15-20 dakika, kızarana kadar pişirin.
Saç Kavurma 2
Saç Kavurma 2? Onlarca kişinin defterindeki Saç Kavurma 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et( kuzu veya dana eti)
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağının yarısı kadar sıvı yağ
Kimyon, Kekik
Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:
Eti minik kuşbaşı doğruyoruz.
Saçımıza sıvı yağ ve eti koyup suyunu salana kadar kavuruyoruz
Sonra üzerine bir kapak örtüyoruz ve altını kısıyoruz
Suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz
Suyunu çekince yemeklik doğranan soğan ve biberleri ilave ediyoruz
Kapağını kapatıp kavrulmasını bekliyoruz
Bu aşamada eğer arzu ederseniz Bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz ( etiniz yağlı değilse)
İnmesine yakın kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri, ilave edip karıştırıyoruz
Kapağını kapatıyoruz (Arada bir kapağını açıp karıştırıyoruz) Domateslerde kavrulup suyunu çekince en son tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz
Beş dakika ocakda kalması yeterli olacaktır
Piştiğinden emin olunca ocağın altını kapatıyoruz
Kuru Fasulyeli Börek
Kuru fasulyeyi böyle denemeyi hiç düşündünüz mü? Şaşırtan lezzeti ile Kuru Fasulyeli Börek tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılacak)
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 demet maydanoz
2 adet yufka
Tuz
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Bir gece öncesinden ıslatılan kuru fasulyeleri haşlayıp suyunu süzdürelim. Kuru fasulyeleri bir tabağa aktarıp üzerine peyniri katalım. Tuzunu ayarlayıp karıştıralım. Üzerine maydanozu ince kıyalım. Tekrar karıştıralım.
Yufkaları sigara böreği keser gibi, bir yufkadan 8 eşit üçgen parça elde edecek şekilde keselim. Geniş kenarlarına iç koyup yan kenarlarını hafifçe içe doğru döndürelim. Yufkayı rulo yaparak saralım. Kızdırılmış ayçiçek yağda kızartıp, kağıt havlu üzerine alalım. Servis yapalım.
Kolay Çikolatalı Brownie
Kolay çikolatalı brownie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kolay
çikolatalı
brownie
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram bitter çikolata
60 gram beyaz çikolata
3 adet yumurta
150 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin.
Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız henüz sıcakken parça parça böldüğünüz çikolataları içerisine aktarın.
Tereyağının sıcağı ile çikolataların erimesini sağlayın. Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
Bir kabın içerisine yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın.
Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine, azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve karıştırmaya devam edin.
Tüm karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine ilave edin.
Ardından yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş 20 cm'lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın.
Üst kısmını spatulayla düzeltin. 160 derecede, önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın.
Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyin. Çilek, böğürtlen ve ahududu çok yakışacaktır.
Domatesli Biberli Poğaça
Yumuşacık, pizza tadında bir poğaçaya ne dersiniz? Domatesli biberli poğaça çay saatine de kahvaltıya da çok ama çok yakışacak.
Kategori: Poğaça
Etiketler: domatesli
biberli
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
4,5 su bardağı un
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 avuç kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu uygun bir kaba koyalım ve iyice karıştıralım. Ardından tuz ve sıvı yağ ilave ediyoruz. En son azar azar unu ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edeceğiz. 1- 2 saat kadar mayalandırıyoruz.
Uygun bir kaseye domatesleri ve biberleri küp küp doğrayalım. Maydanozu ince ince kıyıyoruz, içerisine kaşar peyniri rendeliyoruz.
Beyaz peynirlerimizi de ilave ediyoruz. En son sıvı yağ ve baharatları ekleyip bir kenara koyuyoruz. Önceden yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine mandalina büyüklüğünde bezeler alıp aralıklı koyuyoruz.
Elimizde üzerine bastırıp iç harcından ekliyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar alt üst pişiriyoruz.
Pita Ekmeği İle Evde Tavuk Döner
Pita Ekmeği İle Evde Tavuk Döner? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
instant maya
karabiber
kekik
kimyon
köri
kornişon turşusu
turşu
marul
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
toz şeker
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un (Yaklaşık 5-6 bardak alıyor)
4 tane tavuk göğsü
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı ucu ile karabiber
Yarım çay kaşığı ucu ile kimyon
Kornişon turşusu
Patates kızartması
Piyazlık soğan
Doğranmış marul
Domates

Hazırlanışı:
Öncelikle ise pita ekmeklerimizi hazırlayarak başlıyoruz.
Hamur yoğurma kabımızın içine ılık süt ve suyumuzu koyalım üstüne maya şeker ve tuzunu atıp karıştıralım.
Mayamız aktifleştikten sonra içine yoğurdunu yağını ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan parçalar koparalım ve merdane ile ister yuvarlak ister sandviç olacak şeklinde olacak şekil verelim ve 200 derecede ekmeklerimizi pişirelim.
Ekmeklerimiz hazır şimdi dönerlerimizi hazırlayalım.
Tavuk göğüsslerimizi jülyen olacak şekilde ince ince doğrayalım.
Döner için yazdığımız baharatları dökelim harmanlayalım yemek saatinden bir yarım saat önce ağzını kapatıp buzdolabında bekletirsek baharatlar daha iyi özleşip lezzetli olacaktır.
Dinlenen tavuğumuzu bir tencereye sıvı yağ koyup ağzı açık şekilde arada karıştırarak pişirelim.
O pişerken bizde sosumuzu yapalım. Sosumuz için tüm malzemeler ve baharatları karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim ve altını kapatalım.
Şimdi servis için; patatesleri dilimleyip kızartalım domatesi, marullarımızı, soğanımızı doğrayıp servise hazırlayalım.
Şimdi servise geçelim pita ekmeğimizin içini açalım içine tavuk dönerimizden ekleyelim üstüne sosumuzdan dökelim üstüne baharatlar patates kızartması marul ve yeşillik ile döner dürümü yapıp servis edelim.
Maş Fasulyeli Enginar
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Maş Fasulyeli Enginar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 enginar
1 limon
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
2 közlenmiş kırmızı biber
3~4 dal taze soğan
2~3 dal maydanoz
4~5 dal dereotu
Karabiber
Kırmızı pul biber
Nane

Hazırlanışı:
1. Enginarları yayvan bir tencereye dizin.
2. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırıp enginarların üzerine gezdirin.
3. Suyunu ilave edip kapağı kapalı olarak enginarlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Üzeri için haşlanmış maş fasulyesini geniş bir karıştırma kabına alın.
5. Küp doğradığınız közlenmiş kırmızı biber ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin.
6. Zeytinyağını ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
7. Pişen enginarları bir servis tabağına alın.
8. Maş fasulyeli harcı üzerlerine paylaştırıp servis yapın.
9.
Kızartılmış Karpuz
Kızartılmış Karpuz? Kızartılmış Karpuz Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
çekirdek
kabak
karabiber
karpuz
limon suyu
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
30 gr kabak çekirdek
70 gr zeytinyağ
1 limonun suyu
Karabiber
Tuz
1 diş ezilmiş sarımsak
100 gr beyaz peynir
Karpuz (1, 5 cm kalın olsun ve uzunluğu 10 cm)

Hazırlanışı:
Sos
İlk önce çekirdeği yağsız tavada kızartılıyor. çekirdekler kahve renkli olucak. kabaca doğranılıyor.
Zeytinyağ sarımsak tuz kara biber, limonsuyu çekirdeklere karıştırıyor.
Beyaz peynir küçük doğrulup üstüne dökülüyor.
Karpuz
Karpuzun kalınlığı yaklaşık 1, 5 cm kesilmesi gerekiyor ve uzunluğu yaklaşık 10-15cm
Az sıvı yağla tavada karpuzu iki taraftan azıcık kızartılıyor. (lütfen fazla kızartmayın. her taraftan en fazla 1dkk)
Karpuzu tabağa koyuluyor ve sosu üstüne dökülsün
Pizza Böreği
Pizza Böreği? Pizza Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
maydanoz
pul biber
sucuk
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kangal aç pişir sucuk
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
2 adet yufka
Tuz, kekik, pul biber
Galeta unu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştırıyoruz.
İç harcımız çiğden yufkaları dörtte bölünür.
İç harcı paylaştırıyoruz. Geniş olarak sardığımız yufkaları önce yumurta sonra galeta ununa batırarak rengi dönene kadar kızartıyoruz.
Kızarma esnası da içi çok güzel pişiyor çiğ kalır endişeniz olmasın
Brokoli Püresi
Brokoli Püresi? Brokoli Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
karabiber
labne
limon
mascarpone
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane brokoli
350 gr quark (süzme yoğurt, labne, mascarpone ile de olur. )
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tane limon
Tuz

Hazırlanışı:
Brokoli 20 dk buharda veya 10 dk suda haşlanır.
Diğer malzemelerle birlikte blenderdan geçirilip püre yapılır.
Blenderdan kolay geçmesi için önce çatalla ezebilirsiniz.
Quark dışında bir malzemeyle yapacaksanız miktarını kendinize göre ayarlayın.
İsterseniz yarım avokado ekleyebilirsiniz.