mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Buzluk Sarması
Buzluk Sarması? Buzluk Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
nane
pirinç
soğan
tarçın
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yemeklik yaprak (ben 7-8 bağ yaprak kullandım)
5 orta boy soğan
1 kg yakın boldo pirinç
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı nane
1-2 çay kaşığı kara biber
Tuz
(isteğe göre tarçın)
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Soğanları derin bir tencerede kavurup yıkanmış olan pirinçi tencereye alıp kavuruyoruz “püf nokta pirinçler kavrulduğunda birbirini tutar tane tane olur”.
Kavrulan pirinçlerin üstüne baharatları, tuzu, maydanozu ve en son yarım saat suyun içinde beklemiş olan üzümlerimizi de içine katıp soğumaya bırakıyoruz.
Eğer tuzlu bir yaprağınız varsa bir gece önceden suyun içinde bekletin.
Soğuyan harcımızı çok sıkı olmayacak şekilde sarıp buzdolabı poşetine tencereye dizer gibi dizip difrize atabiliriz
Pişirmek istediğiniz zaman tencereye dizip sıcak su ekleyip limon dilimlerinize üstüne bırakıp,az ateşte yavaş bir pişirmeden sonra altını kapatmaya yakın üstünden biraz sıvı yağ gezdiribilirsiniz.
Bu şekilde 1 yıla kadar sorunsuz kullandık baya pratik birşey özellikle ani misafirlere.
Enfes Kıymalı Soğanlı Börek
Enfes Kıymalı Soğanlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yaş maya
Tuz
Yeteri kadar un
Su
200 kıyma
2 adet soğan
Pulbiber
Sıvı yağ
Yumurta sarısı
İsteğe göre susam çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp mayalanması için üzerini kapatıp yarım saat bekletelim.
Daha sonra iç harcımızı hazırlamak için tavaya sıvı yağ koyalım ve soğanları kavuralım ve içine kıymayı ekleyip tuz ve pulbiberide atıp biraz da öyle kavuralım.
Daha sonra hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açalım ve yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirelim ve üzerine iç harcını dökelim.
Daha sonra üzerine de hamur açalım ve üzerine kapatalım.
Böreği dilimleyip üzerine yumurta sarısı sürelim.
180 derece fırına verelim deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun
Burma Tatlı
Burma Tatlı? Burma Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
şeker
su
tereyağı
toz antep fıstığı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
Yarım su bardağı zeytinyağı veya 100- 120 gram tereyağı
1 su bardağı toz antep fıstığı
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker ve suyumuzu iyice kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
1 adet yufka mızı serip zeytinyağı ile her tarafına değecek şekilde fırça yardımıyla sürüyoruz
Toz antep fıstığı mızı her tarafına serpiyoruz.
Ardından çok ince olmak şartıyla oklava yardımı ile sarıp büzüyoruz ve yuvarlak şekline getiriyoruz. Aynı şekilde bütün yufkaları tek katlı olacak şekilde aynı işlemi gerçekleştiriyoruz.
Fırınımızda 180 derecede yarım saat üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Daha sonra soğutmuş olduğumuz şerbetimizi tatlımızın üzerine döküyoruz.
Etli Patlıcan Güveç
Etli Patlıcan Güveç? Etli Patlıcan Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber
domates
karabiber
kuzu kuşbaşı
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Yarım kg kuzu kuşbaşı
1 su bardağı arpacık soğan
5-6 diş sarımsak
1 kase şeri domates veya küp doğranmış 2 domates
Taze biber yeşil veya kırmızı far ketmez
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Alaca soyulan patlıcanlar yemeklik doğranıp güveç koyulur. Üzerine sırayla et soğan ve sarımsak domates ve biber daha sonra salça 1 su bardağı su ile açılıp dökülür.
Baharatlar ve tereyağ eklenip kapağı kapatılır çevresi de alüminyum folyo ile kapatıp buhar çıkması engellenir.
3 saat 180 derece fırında pişer isterseniz kapağını açıp üzerini biraz kızartabilirsiniz indirmeden
Siyez Bulgurlu Zerde Tatlısı
Türk mutfağının enfes tatlısı zerdeyi hafiflettik, içine siyez bulguru ilave ederek lezzetini arttırdık. Karşınızda siyez bulgurlu zerde tatlısı tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: siyez
bulgurlu
zerde
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
700 ml. su
80 gram siyez bulguru
100 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı safran
1 çay kaşığı toz zerdeçal
40 gram soyulmuş iç badem
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Suyu bir tencereye alıp siyez bulgurunu ekleyip kaynatmaya başlayın.
Siyez bulgurumuz haşlanınca safran, zerdeçal, toz şeker ve tuz ilave edip bir taşım daha birlikte kaynatın.
Nişastayı az bir su ile açıp kaynayan zerdeye kıvam alıncaya kadar dökün.
İstede bağlı olarak isterseniz içerisine, isterseniz de üzerine badem atarak zenginleştirebilirsiniz.
Dereotlu Şipşak Poğaça
Dereotlu Şipşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı üzerine )
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Çörek otu, susam, yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini, sıvı yağ ve yumurta akını peyniri karıştırıyoruz.
İnce doğranmış dereotunu, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
İstediğimiz şekilde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Yumurta sarısı sürüp, çörek otu, susam serperek, önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.
Poğaça hamuru yoğurulduktan sonra buzdolabında dindendirilirse daha kıyır poğaçalar elde edersiniz
Kırmızı Pancarlı Humus
Kırmızı Pancarlı Humus? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Meze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
limon suyu
pancar
sarımsak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 ad haşlanmış pancar
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı kimyon
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hepsini robota atıp pürüzsüz kıvam alana kadar bıztlatıyoruz.
Nohutların kabuğunu alabilirseniz daha pürüzsüz olacaktır.
Kıvamı koyu olursa pancarın haşlama suyundan çok az ilave edebilirsiniz.Çok lezzetli bir meze pembe sultan.
Sütlü Türk Kahvesi
Sütlü Türk Kahvesi? Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
süt
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kahve fincanı süt
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Cezvemizin içine malzemelerimizi koyuyoruz ve kısık ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Kaynama yakın oluşan köpükleri kahve fincanımıza 1 veya 1 çay kaşığı alıyoruz.
Daha sonra bir taşım kaynayan kahvemizi fincanımıza alıyoruz. ( yanında bitter çikolata ile servis edebilirsiniz)
Portakallı Ördek (Fransa) (Moleküler Gastronomi-tat Koku Aktarım Tekniği)
Portakallı Ördek (Fransa) (Moleküler Gastronomi-tat Koku Aktarım Tekniği)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
acı sos
balzamik sirke
sirke
karabiber
ördek
ördek göğsü
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
sarımsak
şeker
tatlı patates
patates
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Ördek göğsü
1 adet dilimlenmiş portakal
5-6 diş sarımsak
3 adet tatlı patates
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı un
1 portakal suyu
Rendelenmiş portakal kabuğu
Tuz
Karabiber
Ördek yağı

Hazırlanışı:
Portakalın kabuğunu rendeleyip kenara ayırın ve suyunu sıkın.
Tatlı patatesleri soyun, dilimleyin, fırın kabına yağlı kağıt serip patateslerinizi üzerine serin.
Portakal dilimlerini, 3 diş sarımsağı patateslerin üzerine yerleştirin.
Bir gece önceden marine edilen ördeklerin deri kısmına çizikler atıp soğuk tavada önce derisini kızartarak başlayın, 1 dk sonra çevirip diğer tarafını mühürleyin ve yine 1 dk sonra derisi altta kalacak şekilde ördeği kızartmaya devam edin. Her iki tarafı 5’er dk olacak şekilde (toplam 10 dk) tavada kızartmaya devam edin.
Ördekleri patates ve portakalın yer aldığı fırın kabı üzerine derisi üste gelecek şekilde yerleştirin.
Tavada kalan ördek yağını sosta kullanmak için kenara ayırın.
Ayrı tavada önce şekeri karamelize edin, üzerine ayırdığınız ördek yağını ekleyin, portakal suyunu, sirkeyi, acı sosunu koyup karıştırın. Sosun koyu olması için un ekleyip son olarak rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
Fırın kabında yer alan tatlı patates, portakal dilimleri ve kızarmış ördek etinizin üzerinde sosunuzu gezdirin.
200 °c ısınmış fırında 30 dk pişirin.
Servis ederken tatlı patatesinizi tabağın altına yerleştirip patateslerin üzerine ördek etlerini dilimleyin, en son portakal dilimlerini de etrafına ekleyip servis yapın.
Limon Aromalı Kurabiye
Limon Aromalı Kurabiye? Limon Aromalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
50 gr eritilmiş margarin
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı yoğurt (sulu olmasın)
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp, iyice karıştırıyoruz.
Unu azar azar kontrollü olarak ekleyip,yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp, yuvarlayıp, pudra şekerine bulayıp, tepsiye aralıklı olarak dizip 180 derecede 15 dk pişiriyoruz.
Patatesli Börek
Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
maden suyu
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yufka
1 şişe maden suyu
1. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 tane orta boy patates
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz ve soğanımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
Salçayı da kavurup haşlanmış patateslerimizi ekliyoruz.
Tuz, karabiber ve pul biberde ekleyip altını kapatıyoruz.
Daha sonra süt maden suyu ve sıvı yağı karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
Yufkayı serip üzerine sosu güzelce sürüyoruz.
Yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz ve geniş kısmına iç harcımızı bırakıyoruz.
Kenarlarını katlayıp kocaman bir sigara böreği yapıyoruz.
Kalan yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye diziyoruz.
1 yufkadan 2 büyük sigara böreği elde etmiş oluyoruz.
Daha sonra tepsideki börekleri 3-4 parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Kalan sosu üzerine döküp dinlendiriyoruz.
Daha sonra yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otuyla süslüyoruz.
Kır Pidesi
Kır Pidesi? Kır Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
maya
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
su
süt
toz şeker
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
Aldığı kadar su
Yarım kilo kıyma
4 tane soğan
2 tane patates
3 tane biber
Maydanoz
1 tane domates
Sarımsak
Yağ
Biber salçası
Karabiber
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Unumuzun ortasına maya şeker tuz sütü suyu katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcımızı çiğden hazırlıyoruz. mayalanan hamurdan bezeler yapıyoruz.
Merdaneyle uzunlamasına açıyoruz. kıymalı harçtan üstüne biraz koyuyoruz.
Kenarlarını kapatıp uçlarını birleştiriyoruz kenarlarına yumurtalı sostan sürüyoruz.
180 derece de ki fırına atıyoruz.
Bebekler İçin Pankek
Bebekler İçin Pankek? Bebekler İçin Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
chia tohumu
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
kuru üzüm
üzüm
muz
tahin
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yulaf
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1/2 (yarım) yerli muz
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı chia tohumu
7-8 adet sarı kuru üzüm
1 çay kaşığı keçiboynuzu pekmezi
1 çay kaşığı tahin (şekersiz)
1 çimdik tarçın

Hazırlanışı:
Sıvı olan malzemeleri çırpıp içine erdiğimiz muzu ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz.
Yapışmaz tavayı çok az ısıtıp yemek kaşığı yardımıyla karışımımızı tavaya ekliyor ve her iki tarafını pişiriyoruz.
Yanında ise katı meyve sokacağı ile sıktığım 1 portakal ve 1 kividen oluşan meyve suyum var. Deneyen herkese ve bebişlere. + 1 yaş(Doktorunuza danışmayı unutmayın) #pankek#bebekyemekleri#gurmebebek#gurmelezzetler#blwtarifleri#blwturkiye#annevebebek#kahvaltı#küçükgurme
Türlü Konserve
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Türlü Konserve Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Konserve Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg patlıcan
500 gr bamya
500 gr taze fasulye
1 kg kabak
500 gr sivri biber
1 kg domates
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
1. Sebzeleri yıkayıp kurulayın.
2. Bamyaların sap kısımlarını kesip fırın tepsisine yaydıktan sonra sıcak fırında birkaç dakika kurutun.
3. Kaynar suda 7-8 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.
4. Patlıcanları alacalı soyup iri küpler şeklinde doğrayın.
5. Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.
6. Kabakların kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın.
7. Biberleri ve taze fasulyeleri ayıklayarak ikiye veya üçe kesin.
8. Hazırladığınız sebzeleri ayrı kaplarda diri kıvamda haşlayıp süzün.
9. Domatesleri dilimleyin.
10. Sebzeleri kavanozlara değişimli olarak yerleştirin.
11. Tuz ekleyip bir parmak boşluk kalıncaya kadar kaynar suyla doldurun.
12. Havasını çıkardıktan sonra kapağını sıkıca kapatın.
13. Serin bir yerde saklayın.
14. Türlü konservesini kapağı kapalı cam kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz.
15. Konserve ile yemek yapmak için, türlü tarifini notlarınız arasına ekleyin.
Ispanaklı Açma
Ispanaklı Açma? Ispanaklı Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
ıspanak
karabiber
küp şeker
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bardak ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı üstü için ayıralım)
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 küp şeker
Un
200 gr teremyağ (Arasına sürmek için)
500 gr ıspanak
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber, karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı yıkayıp doğrayalım.
Soğanları ince kıyım doğrayıp orta boy tencerede biraz yağ ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğanlara salçasını baharatını ekleyelim.
Kavrulan salçanın üstüne ıspanakları ekleyip altını kısıp kavuralım.
Hamurumuz için ılık su ve sütü bi kaba alalım.
Yumurta akı tuz şeker sıvı yağ 1 paket mayayı da ekleyip çırpalım maya eriyene kadar.
Yaklaşık 6- 6, 5 bardak un alıyor siz kontrollü şekilde un ekleyip yumuşak kıvamda bi hamur yoğurup 1 saat dinlendirelim.
1 saat dinlenen hamuru 4 e sonrada her parçayı 8 e bölelim.
Yani ceviz büyüklüğünde bezeler almış olmalıyız. Tatlı tabağı boyutunda merdane ile açalım.
Oda sıcaklığında yumuşamıs tereyağ sürelim ve bi tabağa alalım.
7 kat bu bu şekilde sürelim son kata teremyağ sürmüyoruz.
Dolaba koyup dinlendirelim. Hamurun geri kalanını da aynı şekilde yapalım.
4 tabak 8 er kat aralarına teremyağ sürülmüş hamurumuz olcak.
İlk koyduğumuz tabağı alalım tezgaha biraz yağ sürelim ve tabaktan hamuru alıp merdane ile açalım.
16 eşit parçaya bölelim. Eğer sizin bezeleriniz büyük ise 18 parçaya da bölebilirsiniz.
İç harcımızdan koyup saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 15 dk mayalandıralım.
180 derece önceden ısıtılmış fırına üzerlerine yumurta sarısı sürüp pişirelim. Üzerleri kızarana kadar pişirelim soğumaya bırakalım.
Muzlu Mini Kek
Muzlu Mini Kek? Muzlu Mini Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
müsli
muz
yulaf kepeği
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 olgun muz
1 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
Yarım su bardağı yulaf kepeği
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı eti lifalif müsli

Hazırlanışı:
Muzlar bir tabakta iyice ezilir. İçine diğer malzemeler eklenir.
Karışım, mini kek kağıtlarına paylaştırılır.
180 derecede pişirilir.
Sosisli Üçgen Kapalı Pizza
Sosisli Üçgen Kapalı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kesme şeker
kimyon
kuru maya
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
sosis
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
3 çubuk sosis
1 çay bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı salça (Hangisini isterseniz)
Kekik
Karabiber
Pulbiber
Çok az kimyon
1 adet kesme şeker
1 çay bardağı su
Sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Kaşar peynir rendesi (1 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeler bu kaba alınır ve karıştırılır. Sonra yavaş yavaş un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
Sosisler yağlı tavaya alınır ve biraz pişirilir. Sonra üzerine salça, domates sos eklenir ve biraz çevrilir. İçine baharatlar eklenir. En son su eklenir ve yine biraz kaynatılır. Altı kapatılır. Suyundan biraz ayırın en son üzerine biraz dökebilirsiniz:) ben öyle yaptım.
Hamurlar bezelere ayrılır ve merdane ile açılıp kare kare kesilir. İçine sosis eklenir ve üçgen şeklinde kapatılıp yanları çatalla bastırılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 190 derece fırına atılır. Biraz piştikten sonra üzerine kaşar eklenir ve biraz daha pişirilir. En son sosisin harcı ile üzeri süslenir.
Dereotlu Peynirli Poğaça
Görünümü şık, kokusu enfes ve pratik bir şekilde hazırlanıyor. Karşınızda: Dereotlu peynirli poğaça tarifi. Üstelik mis kokulu.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dereotlu
peynirli
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tutam dereotu
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
1 tutam çörek otu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp, unu da kontrollu ekleyip ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamuru yuvarlayıp elimizde inceltip arasına beyaz peynir koyup kapatın.
Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Üzerilerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin.
180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Demlediğiniz çay ile sıcak sıcak servis edip keyfine varın.
Malatya Usulü Ekşili Köfte
Malatya Usulü Ekşili Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bardak
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
ıspanak
kemik suyu
limon suyu
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük soğan
1 bağ ıspanak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
1 kavanoz ilikli kemik suyu
5 su bardak kaynar su
1 çay kaşığı pul biber
Tuz (Azar azar damak zevkinize göre ayarlayın)
1 limon suyu
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su (Yoğururken 1 su bardağına yakın daha su kontrollü şekilde eklenecek)
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 su bardağı bulgurumuzu ağzını kapatabileceğimiz geniş kaba alalım.
Üzerine 1 su bardağı kaynar suyumuzu döküp ağzını kapatalım ve 15 dk bulgurun şişmesini bekleyelim.
Bulgur şiştikten sonra içine un ve tuzu ekleyip elimizle iyice yoğuralım.
Yoğururken elimize çok kuru geliyorsa azar azar su ekleyip kıvam yakalayabiliriz ancak hamur çok yumuşak olmayacak, sert ve birbirini tutan bir hamur olmalı.
Bulgurumuzdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
Yuvarlarken elimizi ıslatalım ki yapışmasın.
Sonra tencereye sıvı yağ ve tereyağımızı ekleyip soğanları incecik küp küp doğrayıp soteleyelim.
Soğanlar pişince salçamızı ekleyelim ve yine soteleyelim.
Ardından kemik suyumuzu ve 5 su bardağı kaynar suyumuzu ekleyelim.
Bulgur köftelerimizi de ekleyelim ve dikkatlice karıştıralım.
5 dk köfteler piştikten sonra ıspanağımızı ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
Köfteler ve ıspanak piştikten sonra baharatlarını ve limonunu ekleyelim.
Tavuk Etli Kağıt Kebabı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tavuk Etli Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kuşbaşı tavuk eti
1 su bardağı bezelye içi (Haşlanmış)
1 büyük boy kabak (Küp doğranmış)
4 mini patates (Enine 2’ye kesilmiş)
10 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
4 diş sarımsak (Bütün olarak yerleştirilecek)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
1. Salçaları, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kekiği bir kasede karıştırın.
2. Hazırladığınız sosu etlere ilave edin ve iyice karıştırın.
3. Sebzeleri de ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın.
4. Karışımı 4 eşit parçaya bölün ve yağlı kağıtlara paylaştırın.
5. Üzerini kapatacak şekilde kenarlarından kıvırarak şeker paketi gibi hazırlayın.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirip sıcak servis yapın.
7. Hatay ve Malatya'da sık sık tüketilen klasik kağıt kebabı tarifine göz atmayı unutmayın.
Tavuk Köfte
Tavuk Köfte? Tavuk Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
köfte baharatı
maydanoz
mısır unu
un
pul biber
sarımsak tozu
soğan
tatlı biber
biber
tatlı kırmızı biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket tavuk göğüs
1 tane kırmızı tatlı biber
1 tane sarı tatlı biber
2 tane soğan
Yarim demet maydanoz
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
3 dilim öğütülmüş ekmek
2 kaşık mısır unu
2 kaşık normal un
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sarımsak tozu
Kimyon
Köfte baharatı

Hazırlanışı:
Tavuklar mutfak robotunda kıyma haline getirilir.
Biberler, soğanlar ve maydanozlar da doğranıp diğer tüm malzemelerle tavuğa eklenip iyice yoğurulur.
Şekil verilip tepsiye dizilir ve az miktarda sıcak su eklenip 200° fırında ara ara çevirerek pişirilir.
Tereyağlı Kıyır Poğaça
Ağızda dağılan, lezzetli, pratik ve mayasız poğaça tarifi arayanlar için tereyağlı mısır unlu kıyır poğaça tarifi burada!
Kategori: Poğaça
Etiketler: tereyağlı
kıyır
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram Sütaş Tereyağı
2,5 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
3 yemek kaşığı Sütaş Kaymaksız Yoğurt
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
100 gram zeytin ezmesi
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kasesinde oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı, kabartma tozu, tuz, yoğurt, un ve mısır ununu güzelce yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp, toplamda 10 parça hamuru yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurların üzerine elinizle bastırın ve orta kısmına zeytin ezmesi ilave edip nazikçe kapatın ve yuvarlak şeklini verin.
Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, mısır unu ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, kontrollü olarak, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız poğaçaları 10 dakika oda sıcaklığında bekletip servis edin,!