mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kömbe
Mayalanmaya ihtiyaç duymadan hazırlanan, İç Anadolu'nun ülke mutfağına kazandırdığı en güzel lezzetlerden biri olan kömbe tarifi.
Kategori: Çörek
Etiketler: kömbe
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 + 1/5 su bardağı sıvı yağ
4,5 + 1/2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabına 1 su bardağı sıvı yağ, süt, yoğurt, maya, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri koyun ve tel çırpıcıyla malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
4,5 su bardağı unu sıvı karışımın üzerine eleyin. Kenarlardan ortaya doğru elinizle alarak hamuru yoğurun. Elinize yapışmayacak fakat çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor. O kıvama gelmediyse kalan yarım bardak unu azar azar eleyerek ekleyin.
Hamuru üç parçaya bölün. Parçaların ilkini tezgahın üzerinde elinizle açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız parçanın üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun. İkinci parçayı birincinin üzerine açın ve üzerine yine bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Son parçayı da aynı şekilde açın. Bu esnada fırını 200 derecede ısıtın.
Hamuru zarf şeklinde katlayın. Bunun için dört kenardan katlayarak ortaya getirin. Zarf şeklindeki hamuru30 cm. çapındaki yuvarlak fırın tepsisine elinizle yayın. (Hamur yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek olmayacak.)
Hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra bıçakla fazla derin olmayan kesikler atarak sekize dilimler gibi kesin. (Bu işlemi hamurun şekilsiz kabarmasını önlemek için yapıyoruz.)
Bir kasede yumurta sarısını çatalla çırpın. Yoğurt ve susamı ekleyerek karıştırın. Bu sosu fırça yardımıyla hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında kömbeyi üzeri kızarana kadar 20-25 dakika civarında pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane büyük patlıcan
2 tane domates
3 tane sivri biber
1 tane soğan
250 gr orta yağlı kıyma
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
Tuz
Galeta unu
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yıkanıp, 1 parmak kalınlığında daire şeklinde kesilip 20 dk kadar tuzlu suda bekletilir.
Köfte için soğan ve sarımsak rendelenip, kıyma, yumurta ve baharatlar eklendikten sonra ele yapışmayacak kıvama kadar kontrollü olarak galeta unu eklenip iyice yoğrulur.
Kıvamını alan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekillendirilir.
Tuzlu sudan alınan patlıcanlar kurulanıp bol yağda kızartılır.
Patlıcanlar kızartıldıktan sonra bir patlıcan bir köfte şeklinde tepsiye yerleştirilir.
Bütün malzeme bittikten sonra tepsinin ortasına dilimlenmiş domates, biber ve soğan yerleştirilir.
Sosu için 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı suyla açılıp içine tuz katılıp, tepsiye eşit şekilde dökülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirilir.
Cevizli Havuçlu Kek
Herkes tarafından en çok beğenilen keklerin başında havuçlu kek gelir. Bu da öyle tam ölçülü, garantili bir kek tarifi. Tadı damağınızda kalacak, enfes görüntüsü, hafif nemli, pamuk gibi yumuşak dokusu ile lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Cevizli Kek Çeşitleri
Havuçlu Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Yapılan Kolay Kekler
Ev Yapımı Havuçla Yapılan Tatlı
Kek ve Yemekler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Cevizli havuçlu kek yapımında; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve yumurtaları mikser ile yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile biraz karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 250 ml ve çay bardağı ölçüsü 125 ml dir.
Daha sonra karışım içine 1 su bardağı öğütülmüş ceviz ya da fındık, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 paket vanilya ekleyin.
Ardından kaba 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek, koyun.
Tüm kek harcını mikser yardımı ile karıştırın.
Son olarak kek harcına 1 su bardağı rendelenmiş havuç koyun.
Mikser kullanmadan sadece spatula yardımı ile karıştırın. Kekin kıvamı ne çok sulu ne de çok katı olacaktır.
Hazırladığınız havuçlu kek hamurunu, tereyağı ya da margarin ile yağlanmış bir kek kalıbının içine dökün.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Havuçlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Simit Börek
Simit börek tarifiyle pekmezli ve susamlı kabuğuna, simidin vazgeçilmezi zeytin ve peynir de içine pek yakıştı. Afiyetler olsun.
Kategori: Börek
Etiketler: simit
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 adet yufka
6 yemek kaşığı zeytin ezmesi
120 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ısıtın.
Yufkayı 4 eş üçgen parçaya ayırın.
1 yemek kaşığı zeytin ezmesini yufkanın geniş tarafına sürün.
Rendelenmiş kaşar peyniri, kekik ve pul biberi serpin.
Yufkayı rulo şekilde yuvarlayarak şekil verin ve iki ucu birbirinin altından geçirecek şekilde simit şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
Pekmez ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
Önce çırptığınız yumurtaları daha sonra da pekmezli karışımı sürün.
Bolca susam ekleyerek 15-20 dakika fırınlayın.
Fırından çıkar çıkmaz çay saatinize veya kahvaltınıza konuk edin. Afiyetler olsun.
Şık Sunumu Ve Lezzeti İle Kabak Salatası
Şık Sunumu Ve Lezzeti İle Kabak Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
fındık kırığı
fındık
kabak
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı iri kırılmış fındık
Dereotu
1 kase yoğurt (Yarısı süzme yoğurt olacak)
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soyup rendenin iri kısmında rendeleyin.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin ve suyunu bırakıp çekinceye kadar soteleyip soğumaya bırakın.
Bir kap içerisinde soğumuş kabak rendesi, dereotu, fındık, rendelenmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu ekleyip kıvam alıncaya kadar güzelce karıştırın.
Buzdolabında biraz bekletip üzerini süsleyerek servis edin. Ben dondurma kaşığı ile şekil vererek servis ettim.
Kadın Budu Köfte
Kadın Budu Köfte? Kadın Budu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çam fıstığı
dana kıyma
kıyma
fıstık
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuş üzümü
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
üzüm
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr yağsız 2 kez çekilmiş dana kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1 çay bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su (Pirinçi haşlamak için)
1’er çay kaşığı kırmızı biber, pulbiber, karabiber, kimyon, yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
4 yemek kaşığı zeytinyağı (Kıymayı kavurmak için)
Not: yenibahar, kimyon, fıstık ve üzüm isteğe bağlı koyulur, ben çok seviyorum.
1 çay bardağı galeta unu, 3 yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye sıvı yağı koyup kıymanın yarısını kavuralım.
Üzerine 1 soğanı ince ince doğrayalım.
Ağzını kapatıp soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Altını kapatalım kıymamız ılıyınca diğer ayırdığımız kıymayı ve tüm malzemeleri içine bırakalım.
Yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşladığımız pirinci de süzüp içine katalım. (Ben bir gün önceden kalan pirinç pilavından 1 kase ekleyerek yaptım)
Güzelce malzemeler birbirine geçinceye kadar yoğuralım.
Yumurtadan biraz küçük parçalar alıp şekil verdikten sonra, önce galeta ununa daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serdiğimiz servis tabağımıza alalım.
Susamlı Acılı Sahanda Yumurta
Hafta sonu kahvaltısına nefis bir kahvaltılık tarif susamlı acılı sahanda yumurta! Ekmek bana bana yiyerek tadına varın, afiyetler olsun!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: susamlı
acılı
sahanda
yumurta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı sarımsaklı acı sos
1 tutam nane yaprağı
1 tutam maydanoz yaprağı

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya susamları koyup kısık ateşte renk alana kadar kavurun.
Kavrulan susamların üzerine zeytin yağı gezdirip ardından yumurtaları göz göz tavaya kırın.
Yumurtaların beyazları daha kolay pişsin diye tavaya bir kapak kapatın.
Yumurtalar piştikten sonra tuz serpin ardından çörek otunu da serpip ocaktan alın.
Yumurtaları servis tabağına kaydırarak aktarın, üstlerine acı sos sıkın ve son olarak taze yeşil yapraklarla süsleyip servis edin.
Kakaolu Kahvaltılık Gevrek
Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kakaolu kahvaltılık gevrek tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kakaolu
kahvaltılık
gevrek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf unu
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yulaf unu ve kakaoyu karıştırın. (Biz dark kakao tercih ettik)
İçerisine pekmezi, yağı, tuzu ekleyip yoğurun.
Daha sonra boyları eşit olacak şekilde yuvarlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika arasında pişirin.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çiğ Kremalı Muzlu Kek
Çiğ Kremalı Muzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
muz
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
1 tane muz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak kremayı beş dakika kadar çırpıyoruz.
Krema koyulaşınca yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Birkaç dakika çırpıp şekeri ekleyip şeker eriyene dek çırpıyoruz.
Sonra yağını ve çatalla ezdiğimiz muzu ekleyip arkasından elediğimiz toz karışımları da ekleyip birkaç dakika daha çırpıp çırpma işlemini bitiriyoruz.
175 derece ısınmış fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 40 dakikada pişti benim kekim. Siz de fırınınıza göre kürdanla kontrol edip pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
Brioche (Fransız Ekmeği)
1Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Brioche (Fransız Ekmeği) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fransız Mutfağı
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr un
250 ml süt
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
100 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Tereyağını küp doğrayıp oda sıcaklığında bekletin.
2. 2 yemek kaşığı soğuk süt ile mayayı eriyinceye kadar karıştırın.
3. Kalan sütü ılındırın.
4. Şeker, tuz ve mayayı ilave edin.
5. Tereyağı ve unu karıştırıp süte ilave edin.
6. 1 yumurtayı ekleyip 5-6 dakika yoğurun.
7. Üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat bekletin.
8. Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin.
9. Hamuru 8’e bölün.
10. Elinizle yuvarlayarak kalıba dizin.
11. Üzerini folyo ile kaplayıp15 dakika buzdolabında bekletin.
12. Bir yumurtayı çırpıp fırçayla üzerine sürün.
13. 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirip ılık servis yapın.
Orman Meyveli Sultan Sarması
Orman Meyveli Sultan Sarması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
hindistan cevizi
krem şanti
orman meyveli sos
şeker
süt
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik un
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 paket orman meyveli sos (toz olarak eklenir)
1-2 damla pembe gıda boyası (olsa da olur olmasa da. Be görüntü güzel olsun diye kullandım sonraki yaptıklarımda kullanmadım)
1 poşet krem şanti (bir paketin içindeki iki poşetten bir tanesi )
Yarım su bardağı soğuk süt
Bol Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye un, şeker, ve toz halindeki meyveli sos alınır.
Üzerine süt dökülü ve karıştırılır. Sonra ocağın üzerinde orta ateşte üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir.Gıda boyasını görüntü olarak güzel olsun diye kullandım yoksa hiç kullanmaya bile gerek yok, önemli olan tamamen tadı. Gıda boyası koymadan önceki halinin resmini de gönderdim hafif pudra pembesi gibi oluyor.
Tepsiye bolca serpilmiş hindistan cevizinin üzerine sıcak sıcak muhallebi dökülür ve yayılır.
Soğuduktan sonra üzerine yarım su bardağı soğuk sütle çırpılmış bir poşet krem şanti sürülür sonra buzdolabına kaldırılır. En az iki saat dinlendirilir.
Dolaptan alınır ve isteğiniz büyüklükte kesilir. Ve spatula yardımı ile dikkatlice sarılır. Enini biraz daha dar kesip sarıp daha fazla sarmalar yapabilirsiniz. Akşamdan yapıp sabah da sarabilirsiniz.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
5-6 adet salatalık turşusu
2 adet kırmızı biber
Maydanoz
Konserve mısır
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, limon

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeleri 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine 2 su bardağı kadar ılık su koyup pilav gibi pişirelim.
Demlenince derin bir kaseye alalım soğumasını bekleyelim.
Soğuyunca salatalık turşuları küçük küp şeklinde doğrayalım.
Kırmızı biberleri közleyip ayni şekilde küp küp doğrayalım.
1 çay bardağı mısır ve isteğe bağlı maydanozları doğrayıp karıştıralım.
Tuz sıvı yağ limon, isteğe bağlı kırmızı ve kara biber ekleyebilirsiniz. Deneyenlere.
Güveçte Patlıcan Tavası (Porsiyonluk)
Güveçte Patlıcan Tavası (Porsiyonluk)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kuzu kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kadar kuşbaşı kuzu eti
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
5 diş sarımsak
2 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Etlerimizi 1 su bardağı kadar suda suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
Daha sonra yağı ekleyip, 2 tur çeviriyoruz.
Salçayı, soğanı, sarımsağı ve biberleri de ekleyip 5 dk kadar pişiriyoruz.
Daha sonra patlıcan ve patatesi ekleyip, 5 dk daha pişiriyoruz.
En son domateslerimizi ekleyip, orta ateşte 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
Bu malzemelerden 4 adet porsiyonluk güveç çıktı. Yemeğimizi güveçlerimize eşit olarak paylaştırıyoruz.
Fırında 15-20 dk pişirip, rendelenmiş kaşarları da ekledikten sonra 5 dk daha pişirip servis edebilirsiniz.
Kolay Pasta
Kolay Pasta? Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
petibör bisküvi
puding
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket tekli petibör
1 paket narlı puding
Hindistan Cevizi
Çilek

Hazırlanışı:
Pudingimizi hazırlayıp, sıcaklığında iken bisküvileri dizerek üzerine döküyoruz.
İkinci kat bisküvileri de dizerek tekrar puding ekliyoruz.
Soğuduktan sonra süsleme işlemine geçebilirsiniz.:)
Kahvaltılık Salata
Kahvaltılık Salata? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
avokado
biber
çeri domates
domates
fesleğen
limon
salatalık
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet domates veya 10-15 adet cherry domates
2 adet salatalık
1 adet avokado
4 adet kıl biber (yada dilediğiniz başka biber)
Fesleğen (bir kaç yaprak)
Sos için; limon – zeytinyağı -tuz-karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri doğrayın.
Sos için zeytinyağı limon ve tuzu ayrı kapta karıştırın ve salata üzerine döküp karıştırın.
Avokado narin olduğu için dikkatli karıştırın ezilmesin.
Yanına sunduğum diğer lezzetler ise: kızarmış tam buğday ekmeği, zeytin, acuka, dil peyniri ve beyaz peynir vee tabiki çay ve taze sıkılmış portakal suyu.
Mozaik Kek
Mozaik Kek? Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine süt sıvı yağ ekliyoruz.
Un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Sade kek karışımızından 10 yemek kaşığı kadar ayrı bir kaba ayırıyoruz.
Üzerine iki yemek kaşığı kakaoyu ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırıyoruz süt eklememizin sebebi kek hamurlarının aynı eşit kıvamda olmasını sağlamak.
İstediğiniz kek kalıbınızın alt kısmına sade hamurdan bir kepçe yardımıyla döküyoruz.
Üzerine kakaolu hamurdan çizgiler şeklinde döküyoruz.
Hamurlar bitene aynı işlemi üst üste yapıyoruz.
160 c de 50 dk kadar pişiriyoruz. Kekimiz hazır.
Çilekli Labneli Cheesecake
Bir dilim yetmeyecek, damaklarda yer edecek, oldukça pratik bir şekilde hazırlanan tarifimiz var! Çilekli labneli cheesecake tarifi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çilekli
labneli
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket bisküvi
100 gram tereyağı (eritilmiş)
2 poşet krem şanti
400 gram labne
1 bardak süt
350 gram çilek
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2.5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçirip erimiş tereyağı ile karıştırıyoruz.
2 poşet krem şantiyi 1 bardak suyla çırpıyoruz, sonrasından suyu süzülmüş labneyi ekleyip bir daha çırpıyoruz.
Sosunu yapmadan önce bu şekilde 1 gece bekletebilirsiniz tamamen keyfinize kalmış.
Tencereye 350 gr çileği, 1.5 bardak suyu, ve 6 kaşık şekeri koyuyoruz, 1 saat buzdolabında veya dışarıda bekletiyoruz (çilek buzluysa bırakın kendisi çözülsün).
Herhangi bir kapta/bardakta yarım çay bardağı suyla 3 yemek kaşığı nişastayı eziyoruz.
Tencereyi ocağa alıp ezdiğimiz nişastayı koyuyoruz.
Çilekler yumuşayınca ocağın üstünde blender yardımıyla püre haline getiriyoruz.
Kaynayınca birkaç dakika bekleyip altını kapatıyoruz.
Tamamen soğuyunca sosu tatlının üstüne dökelim. Bundan sonra buzdolabında ne kadar bekletip bekletmemek size kalmış, biz 3 saat beklettik.
Renkli Erişte (Ispanaklı Havuçlu Domatesli Biberli Ve Sade)
Renkli Erişte (Ispanaklı Havuçlu Domatesli Biberli Ve Sade)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
havuç
ıspanak
kapya biber
biber
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo havuç
2 su bardağı su
4 adet yumurta
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kilo ıspanak
1,5 su bardağı sıcak su
1 kilo domates
2 adet kapya biberi (Haşlamak için 1 su bardağı su)
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Havuçlu erişte için havucu yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra yuvarlak dilimleyerek tencereye alalım üzerine 2 su bardağı suyu koyup yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim. Yumuşayan havuçları içindeki kalan suyuyla robottan geçirip püre haline getirelim.
Hamur yoğurma kabımıza 4 adet yumurtayı 1 su bardağı ılık suyu, 1 yemek kaşığı tuzu ve havuç püresini katıp karıştıralım azar azar un ilave ederek katı bir hamur yoğuralım.
Ispanaklı erişte için ıspanağı temizleyip yıkadıktan sonra 1, 5 su bardağı su ile haşlayalım içinde kalan su ile birlikte rondodan geçirip püre haline getirelim. Şimdide diğer malzemelerle birlikte hamurumuzu yoğuralım biraz sert bir hamur olması gerekiyor.
Domatesli ve biberli erişte için biberin içini temizledikten sonra iri iri doğrayıp 1 su bardağı su ile haşlayalım. Domateslerin de kabuğunu soyup ortadan keselim içindeki çekirdekleri çıkarıp haşlanmış biberler le birlikte rondodan geçirip püre haline getirelim. Diğer malzemeleride ekleyip sert bir hamur yoğuralım.
Sade erişte için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp sert bir hamur yoğuralım.
Yapılışları.
Yoğrulan hamurlardan pazı yapalım oklava yardımıyla açalım mantı hamurundan bir tık kalın olacak şekilde açalım. Açtığımız hamurları uygun bir boşluğa sofra bezi serip üzerine yerleştirelim.
Hamurlar biraz kuruyunca üzerine biraz un serpip önce ortadan keselim üst üste koyup 2 parmak enliliğinde şeritler keselim sonrada istenilen kalınlıkta keselim.
Kestiğimiz erişteleri sofra bezi üzerine yayalım ki yapışmasın 2 gün kurumasını bekleyelim arada bir elimizle karıştıralım yapışanlar varsa ayıralım.
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
portakal
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet portakal ya da limon rendesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Bir tencereye şerbeti için; şekerini ve suyunu koyup kaynatalım, kaynattıktan sonra yarım limonumuzu sıkalım.
Hamuru için: Yumurta ve şekerimizi koyup mikser yardımıyla çırpmaya başlayalım. 4-5 dakika çırptıktan sonra sütünü, yağını, vanilyasını koyup çırpmaya devam edelim.
Sonra irmiğini, ununu, kabartma tozunu ekleyelim güzelce karıştıralım. İsteğe göre limon ya da portakal rendesini ve hindistan cevizini de ilave edip dikdörtgen borcama koyalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Pişen hamurun üzerine yapmış olduğumuz şerbeti dökelim.
Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli
Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
limon tuzu
tuz
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg ayva
1 kg toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tereyağ
4-5 adet karanfil
Çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuğu soyulur küçük doğranır ve kararmaması için suda bekletilir. Çekirdekleri çıkarılır onları da kullanacağız.
Doğranan ayvalar tencereye alınır ve üzerine toz şeker, ayva çekirdekleri, karanfil,minik bir parça çubuk tarçın ve su eklenip karıştırılır. 2 kg ayva için 7 litrelik düdüklü kullanıyorum ben.
Kapağı kapatılıp orta ateşte pişmeye bırakılır (Yaklaşık yarım saat sonra kaynama noktasına ulaşıp ses çıkıyor ) düdüklü tısladığında küçük göze alınır ve on dk kısık ateşte pişirilir.
Buharı alınıp kapağı açılır limon tuzu, tereyağ eklenir ve kıvam alana kadar ağzı açık kaynatılır yaklaşık 20 dk yeterli geliyor buzdolabında kıvamını alıyor çok yoğun ve şekerli seviyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz ama bize yeterli geliyor.
Sıcakken kuru temiz kavanozlara doldurulup kapağı kapatılır ve bir gece ters bir şekilde bekletilir açıldıktan sonra buzdolabında bekletilir şimdiden ellerinize sağlık.