mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Herkesin Kolaylıkla Yapacağı Poğaça
Herkesin Kolaylıkla Yapacağı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
galeta unu
un
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı galeta unu
Aldığı kadar un(yumuşak bir kıvam)
İçine koymak için beyaz peynir

Hazırlanışı:
Galeta unu ve peynir hariç bütün malzemeler bir kaba alınır.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan 20 tane beze elde edilir.
Bezelerin içine peynir konulur ve yuvarlak haline gelir.
Daha sonra bir tabağa galeta unu konulur ve her bir beze galeta ununa batırılır.
İşlem bu şekilde tekrarlanır. 190 derece fırında pişirilir.
Balkız Tatlısı
Balkız Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Balkız Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı irmik
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için, şeker ve su tencerenin içerisine konularak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakılır.
Karıştırma kabına tereyağ sıvı yağ ve diğer malzemeler konulur.
Şeker ve diğer malzemelerde eklenip yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur hazırlanır. İrmik, geniş bir tabağın içerisine konulur.
Eller hafif yağlanarak hamur şekillendirilir.
Daha sonra irmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ve tatlı hamurları biraz aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pembeleşmeye başladığı gibi hemen fırından alın hızlıca yanabilir.
Fırından çıkarıldıktan 5 dakika kadar sonra üzerine soğuk şerbet ilave edilir. İyice şerbetini çekip soğuyan balkız tatlısı servis hazır.
Elazığ Palu Yöresine Ait Nefis Bulgurlu Gömme
Elazığ Palu Yöresine Ait Nefis Bulgurlu Gömme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bulgur
kıyma
kuru reyhan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gr kıyma
5- 6 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 tutam kuru reyhan
2 su bardağı büyük bulgur
Tuz
Sıvı yağ
Su
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Su, un, tuz bi kapta iyice yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamın da olsun yoksa hamur zor açılıyor.Hamuru yaptıktan sonra üzerini kapatıp dinlendirelim
İçi için.Soğanları küp küp doğrayalım.
Sıvıyağ tencereye alıp soğanları iyice kavuralım.
Ardından kıymayı ekleyip iyice kavuralım.
Ardından baharatları salçayı ekleyelim biraz onları kavuralım.
Ardından bulguru koyup 1 çay bardağı su ekleyip altını kısalım yavaş yavaş pişsin bulgur yumuşayana kadar pişirelim Pişen iç harcı bir köşeye alalım.
Hamurumuzu 15 beze yapalım. Hepsini teker teker açalım.
Her kata iç harcı dökelim. Hamurlar bitene kadar bu işlemi yapalım. Dilimleyip 200°derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırında Kremalı Tavuk (Lokum Gibi. )
Fırında Kremalı Tavuk (Lokum Gibi. )? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kekik
patates
pul biber
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr tavuk göğsü
3 adet orta boy patates
1 adet havuç
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 paket sıvı krema (200 ml)

Hazırlanışı:
Yumuşacık, lokum gibi kremalı tavuklu patates tarifim sizlerle.
Tavuk göğsü, patates ve havuç iri olacak şekilde küp küp doğranır.
Derin bir karıştırma kabına alınır ve baharatlar eklenerek karıştırılır. En son üzerine krema dökülerek tekrar karıştırılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt konulur ve karışım üzerine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 240 derece fırında (turbolu) yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
Nuggets Tarifi (Hazır Almaya Son)
Nuggets Tarifi (Hazır Almaya Son) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü küp şeklinde doğranır ve rondoya alarak güzelce çekilir (kıyma gibi).
Çekilmiş tavuk karıştırma kabına alınır ve üzerine un, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuz ekleyerek yoğrulur.
3 ayrı tabağa un, galeta unu ve çırpılmış yumurta hazırlanır.
Elleri ıslatarak harçtan alıp şekil verilir ve ilk önce una batırılır, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulanır.
Derin bir tavaya sıvı yağ kızdırılır ve nuggetler iki taraflı kızartılır altın rengi olması lazım.
İçine hiç yağ çekmiyor, patates kızartmasının yanında, veya sandviçlerin içinde harika oluyor.
Yoğurt Yatağında Soslu Vejeteryan Köfte
Yoğurt Yatağında Soslu Vejeteryan Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kişniş
köri
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük boy soğan
2 su bardağı un
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
8 yemek kaşığı süzme yoğurt
Bir dış sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı köri
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutu, haşlanmış mercimeği, soğanı, sarımsağı, köfte baharatlarını ve unu mutfak robotunda çekin sonra onları yuvarlak şekil verin ve sıvı yağ da kızartın.
Sonra yoğurdu sarımsağı ve tuzu karıştırın bir kenara koyun.
Sonra tavaya zeytinyağını kişnişi, kimyonu alın üzerine köfteleri atın sonra beş dakika sosla pişirin.
En son aşama yoğurdu tabana koyun ve üzerine soslanmış köfteleri bırakın.
Teremyağlı Pirinç Pilavlı Garnitür
Teremyağlı Pirinç Pilavlı Garnitür? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
pirinç
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriye
3 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Biraz tuz
1 paket tavuk göğsü
1 şişe karışık garnitür

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsümüzü küp küp doğrayıp güzelce yıkayıp tencereye alıp ocağa bırakıyoruz kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar.
Tavuğumuz pişerken güzelce yıkayıp sıcak suda beklettiğimiz pirinçlerimizi tekrar yıkayalım.
Pilav yapacağımız tenceremize öncelikle nefis tat vermesi için teremyağımızı ve sıvı yağımızı alıp tel şehriyemizi rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Üzerine suyunu iyice sıktığımız pirinçlerimizi ekleyip tuzunu koyduktan sonra biraz kavuruyoruz ve kısık ateşe alıp sıcak tavuk suyumuzu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Tavuğumuz güzelce haşlandıktan ve suyunu çektikten sonra garnitürlerimizi de üzerine ekleyip tuzunu kontrollü ekledikten sonra karıştırıp 5 dk beraber pişirdikten sonra garnitürümüz hazır.
Portakallı Pastane Kurabiyesi
Portakallı Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
karbonat
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 g oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket vanilya şekeri
1 küçük çay bardağı yoğurt
2 adet oda sıcaklığında yumurta
2 portakal kabuğunun rendesi
1/2 (yarım) küçük çay bardağı portakal suyu
1 silme tatlı kaşığı karbonat
5 su bardağı un
Üzeri için şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olacak.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun ve cevizden biraz büyük parçalar koparın ve elinizde yuvarlak bir şekil verin.
Üste gelecek tarafı şekere bulayın ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
15-20 dakika altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Çok durdurmayın ki kurumasın.!:)
Etli Nohut (Buğdaylı)
Etli Nohut (Buğdaylı)? Etli Nohut (Buğdaylı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
acı biber salçası
salça
baharat
domates salçası
kuşbaşı
nane
nohut
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 su bardağı nohut
2 küçük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
5 su bardağı sıcak su
Tuz sıvı yağ
Baharat
Not:Buğdaylı seviyorsanız yarım su bardağı buğdayda ilave edebilirsiniz tamamen isteğe bağlı)
Not:Nohut yemeğine dilediğiniz baharat koyabilirsiniz. Ben nohuta nane ve pulbiber yakıştırıyorum

Hazırlanışı:
Nohutları düdüklü tencereye alıp yaklaşık 10-15 dk kadar hafiften haşlıyoruz. (Eğer zamanınız varsa geceden de ıslatabilirsiniz, zamanınız yoksa direk haşlayın)
Etlerimizi yıkayıp tencereye alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra soğanlarımızı ufaltıp etlerimizin üstüne atıyoruz.
Haşladığımız nohutları da tenceremize ekliyoruz.
Salça, tuz, sıvı yağ ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yaklaşık 5 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden
Yoğurt Tatlısı Videolu
Yoğurt Tatlısı Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine beş yumurta kıralım. Çırpıcı ile çırpalım bir su bardağı şekeri ilave edelim beyazlaşana kadar çırpalım.
Karışımımıza bir su bardağı yoğurt ilavesi yaparak çırpmaya devam edelim.
İçerisine limon kabuğunu rendeleyelim.
Eleğin içine 3 su bardağı un ve kabartma tozunu ve vanilya yı ekleyerek karışımın içine eleyelim.
Hepsini bir güzel karıştıralım.
Büyük boy borcam tepsiyi fırça yardımı ile yağlayalım.
Karışımımızı içerisine boşaltıp 180 derece önceden ısıtılan fırında 35 dakika pişirelim.
Bu arada şerbeti için tencereye suyu şekeri ve bir parça limonu alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca bir on dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirelim.
Fırından tepsimizi çıkaralım. Kekin üzerinde çok ufak bir kesit açalım ki şerbeti kolaylıkla içerisine çekebilsin.
Şerbeti ocaktan alalım. Beş dakika bekleyip tepsimize yavaş yavaş çektirerek boşaltalım.İster baklava şeklinde ister kare parçalara ayırarak üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyelim.Bayram tatlımız sunuma hazır.
Katmer
Katmer? Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 2. 5-3 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Süt maya ve tuzu karıştırın 2 dakika bekletin ve unu koyup ele yapışmaz bir hamur elde edin.
Hamuru ikiye bölüp oklava yardımıyla yufka gibi açın üzeri eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından üzerine bolca sürün yufkayı ikiye bölüp gül böreği gibi sarın toplamda 4 adet katmer elde ediyorsunuz.
Küçük bir tepsiye koyup üzerine streç film ile kapatıp yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Sonra şeklini bozmadan merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıp tavada arkalı önlü kızartıp üzerine bolca tereyağı karışımdan fırça yardımıyla sürün
Ezme Peynir
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ezme Peynir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 g yağlı beyaz peynir
50 g süzme peynir
50 g badem içi&nbsp
2 diş sarımsak
1&nbsp; közlenmiş kapya biber
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze kişniş
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
3-4 lavaş ekmeği
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Lavaş ekmeğinin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün, kimyon serpin.
2. Pizza kesicisi veya bıçak yardımı ile küçük üçgenler elde edin.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. 200 dereceye ayarlı fırında, iyice kızarana kadar bekletin.
5. Bademleri irice doğrayıp yağsız olarak tavada birkaç dakika kavurun.
6. Çukur bir kapta peynirleri çatalla ezin.
7. Bademleri, havanda ezilmiş sarımsakları, küçük küçük doğranmış közlenmiş kapya biberi, kıyılmış taze kişnişi, pul biberi ve zeytinyağını ilave edin.
8. İyice karıştırın.
9. Fırında kızarttığınız lavaş çıtırlar ile birlikte servis yapın.
Krem Karamel (Yalancı )
Krem Karamel (Yalancı )? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karamel
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı şeker karamel yapımı için

Hazırlanışı:
Kalın tabanlı bir tavaya şeker alınır, kısık ateşte eriyip kahverengileştikten sonra altı kapatılır ve kaselere bölünür.
Kaselerde şeker donacak hiç sıkıntı değil muhallebiyi koyup ertesi güne kadar beklediğinde eriyor.
Muhallebi malzemeleri karıştırılarak pişirilir, kaynadıktan sonra altı kapatılır ve vanilin eklenip çırpılır.
Kaselere bölünerek soğuduğunda dolaba alınır ve ertesi güne kadar bekletilir.
Ertesi gün dolaptan çıkarılıp yarım saat ılık su içinde bekletildikten sonra ters çevirerek servis edilir.
Tavada Soslu But Kanat (Mangal Tadında)
Tavada Soslu But Kanat (Mangal Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk kanat
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet but ve kanat
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle but kanatlarımızı kapaklı karıştırma kabımıza alalım.
Sarımsağı rendeleyelim.
Küçük bir kasede sos malzemelerini katıp, karıştıralım.
Sos malzemelerini tavuğa boşaltalım ve karıştıralım.
Ağzını kapatalım. Bir veya iki saat dinlendirelim.
Sonrasında ağzı kapaklı derince bir tavamıza tavuğumuzu alalım ve ocağın en kısık gözünde ara ara kontrol ederek tavuklar suyunu çekip kızarana dek pişirelim. Yanında pilav ile servis yapalım. Afiyetler olsun.
Kokoş Salata
Kokoş Salata? Kokoş Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon
kuskus
limon
maydanoz
şalgam suyu
sıvı yağ
su
süt mısır
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
2 su bardağı şalgam suyu 1 su bardağı su
Yeşil soğan
1 küçük kase kornişon tursu
Süt mısır
Dere otu
Maydanoz
Limon
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
1 su bardağı kuskus makarnaya 2 su bardağı şalgam suyu ve bir su bardağı suyla pişiriyoruz.
Pişince süzdükten sonra yeşilliklere doğrayıp bütün malzemeleri ekliyoruz servise hazır.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
margarin
tahin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram tereyağ yada margarin
1 su bardağı tahin
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 yumurtanın sarısı ve akı
Yarım kase dövülmüş ceviz
Akını kaldırıp sürüp batırcağız
Aldığı kadar da un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler un hariçinde yoğurulur.
En sonundada aldığı kadar un kulak memesi kıvamında olucak sonrada hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden büyük parça kopartıp yuvarlayalım.
Yumurtanın akına batırıp cevize bandırıyoruz.
Tepsimize bu şekil diziyoruz.
180 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz. Önemli bir NOT olarak da hızlı pişiyor çabuk kızarıyor.
Pideli Kıymalı Kebap
Pideli Kıymalı Kebap? Onlarca kişinin defterindeki Pideli Kıymalı Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
pide
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram köftelik dana kıyma
1 Adet kuru soğan
2 Adet sivri biber
1 Adet kırmızı biber kapya
2 Adet rendelenmiş domates
1 Tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
1 Yemek kaşı tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
1 orta boy kase yoğurt
2 Diş sarımsak
İstenilen kadar bayat pide

Hazırlanışı:
Soğanlar yemeklik doğranır tereyağı ve az bir şey sıvı yağ kızdırılır.
Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından kıyma eklenir.4
Kıymanın rengi dönene kadar kavrulur.
Sonra ince ince doğranmış sivri ve kırmızı biber eklenir.
Onlar yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
Ardından salça eklenir.
Biraz kokusu çıkana kadar o da kavrulur.
Ardından domatesler eklenir,sırasıyla baharatlar eklenir,ardından sıcak su eklenir,suyunu çekene kadar orta ateş te kontrollü bir şekilde pişirilir.
Onlar pişerken bayat pideler küp küp doğranır, yağsız tavada ısıtılır.
Ardından geniş bir borcama ekmekler eklenir,sarımsaklar ezilir, yoğurtla karıştırılır.
Ekmeklerin üzerine gezdirilir, ardından pişen suyunu çeken kıyma harcımız yoğurdun üzerine gezdirilir.
Sonra sıcak sıcak servis edilir deneyeceklere şimdiden
Tantuni Ve Lavaş Tarifi
Tantuni Ve Lavaş? On binlerce kişinin defterindeki Tantuni Ve Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana eti
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
limon suyu
maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sumak
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
2 su bardağı su (ılık) 200ml
1 su bardağı süt (ılık) 200ml
1 paket yaş maya veya 1 paket ınstant maya (1 yemek kaşığı kuru maya )
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kilo dana eti
1 yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1,5 su bardağı haşlama suyu veya sıcak su
Arzuya kadar kırmızı toz biber
3 adet soğan
Yarım demet maydonoz
Yeterince sumak ve tuz
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Lavaş için:Maya, şeker, ılık su ve sütü koyup karıştıralım.
Maya eridiğinde tuz ve unu azar azar ekleyelim ve yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Bu aşamada ele yapışmaması için son aşamada zeytinyağ ile toparlayalım.
Üzerini streçleyip tam bir saat mayalandıralım.
Hamur iki katı olduktan sonra tezgahımıza alıp fazla havasını yavaş hareketlerle alıp yoğuralım.
Hamurdan 20 adet yumurtadan büyük bezeler oluşturalım.
Bezelerin üzerini temiz bir bezle kapatın ki kurumasın.
Tezgahı hafif unlanarak tavamızın büyüklüğüne göre açalım.
Hamuru açarken arada hafif unlamanız daha kolay açmaya yardımcı olacak.
Ne çok kalın nede çok ince olsun.
Her lavaşı uygun bir tavada veya benim gibi elektirikli saçta arkalı önlü pişirin.
Lavaş göz göz olup renk değiştirmeye başladında çevirin.
Pişen lavaşı temiz bir bezin üstüne koyup nemli bir bezle kapatın.
Daha sonra poşetlere paylaştırıp buzluğuda atabilirsiniz.
Tantuni için:Eti küçük küpler halinde doğrayın.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
Etler yumuşadığında ocaktan alın ve tencerede kalan et suyunu dökmeyin.
Sac tavayı ocakta iyice kızdırın.
Yarım çay bardağı sıvı yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin.
1-2 dakika karıştırarak kavuralım.
Damak zevkinize göre kırmızı toz biber ve tuz ekleyip devam karıştıralım.
Haşlama suyunu da azar azar ilave ederek kavuralım.
En son lavaş ekmeği biberli yağına batırın.
Eti ekmeğe koyalım soğan ve domates sirasıyla dizin.
Ekmeği rulo şeklinde kapatıp yanına turşu ve ayran servis edin.
Soğan salatası için:Soğan yarım ay şeklinde doğranır.
Yarım demet maydanoz ince kıyılır. Sumak, tuz ve bir kaç damla limon suyu ilave edilerek iyice harmanlanlanır.
Başka bir kapta domatesler küp küp doğranır. İsterseniz hepsini bir karıştırın veya ayrı servis edin.
Erişte
Erişte? Erişte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo un
10 yumurta
1 çay bardağı un
Soğuk su

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırın ve sert bir hamur yapın.
Böreklik yufkadan daha kalın bir yufka açın.
Yufkaları isterseniz sacda iki üç dakika pişirebilirsiniz.
Yufkayı rulo haline getirin 3 parmak kalınlığında kesin.
Kestiğiniz birkaç parçayı üst üste getirerek kibrit çöpü kalınlığında kesin.
Geniş bir örtüye serin.
Güneşin altında kurutun.
Bol Soslu Islak Kek
Bol soslu ıslak kek tarifi yoğun çikolata tadıyla her lokmada lezzete doyacaksınız. Islak kek yapımı için tarifimize buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bol
soslu
islak
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bol soslu ıslak kek için yumurta ve şekeri derin bir kap içerisinde 5 dakika kadar çırpın.
Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine elenmiş un kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Güzelce karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına ya da borcama alın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.
Kek pişerken sosu hazırlayın. Sos için tüm malzemeleri sos tenceresine alın. Karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Pişen keki fırından alın ve dilimleyin.
Kek ve sos da sıcak olmalı, dilimlenmiş keke sosunuzu dökün. İyice çekmesi için yaklaşık 2 saat dinlendirin.
Bol soslu ıslak kek hazır.
Kuru Börülce Köftesi
Köfte tariflerinden içerisinde et olmayan, hafif ve lezzetli kuru börülce köftesi tarifi karşınızda! Ekonomik ve doyurucu!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: kuru
börülce
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
2 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
100 gram tulum loru
1/2 demet yeşillik karışımı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 adet yeşil soğan

Hazırlanışı:
Kuru börülceleri haşlayın.
<p class="">Haşlanmış kuru börülceleri robotta çekin.</p>
Daha sonra yeşillikleri, soğanları,sarımsağı incecik kıyın ve diğer tüm malzemeleri de ekleyin, hepsini karıştırıp yoğurun.
Elinizle iri köfteler yapın.
Yağlı kağıt üzerinde 200 derecede fırında 15 -20 dakikada servise hazırdır. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 104 kalori
Tahinli Cevizli Kuru Fasülye Ezme Meze
Tahinli Cevizli Kuru Fasülye Ezme Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
kimyon
kuru fasulye
fasulye
maydanoz
pul biber
sarımsak
tahin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Tabak Haşlanmış Kuru Fasulye
3 Yemek Kaşığı Tahin
1 Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz
3 Diş Sarımsak
2 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1 Tepeleme Dolu Çay Kaşığı Kimyon
Süslemek için Pulbiber, Maydanoz, Ceviz
3 Adet Cheri Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Üzerine Gezdirmek İçin

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 tepeleme su bardağı kuru fasülyeyi iyice yıkayıp akşamdan ıslatalım.
Ertesi gün ıslama suyunu süzüp yeni su ilave edelim kullanacağımız su içme suyu olursa fasülyemiz çok daha çabuk pişecektir.
Uygun bir tencereye alıp üzerine bir miktar tuz atalım ocağımızı yakalım fasülyelerimiz kaynamaya başlayınca ocağımızı kısalım kısık ateşte daha çabuk pişiyor.
İsteğe bağlı düdüklü tencerede de yapılabilir.
İyice fotoğraftaki gibi pişen fasülyelerimizin suyunu süzelim içinde çok hafif haşlama suyundan bırakalım yarım çay bardağı kadar fasülyelerimiz ılıyınca rodoya alalım.
Üzerine sarımsağı ince ince doğrayalım.
Pulbiberi, tahini ve kimyonu da ilave edip iyice püre haline gelene kadar çekelim.
Ardından püre haline gelen ezmemizin üzerine ince ince dövülmüş cevizi ilave edelim iyice karıştıralım.
Servis tabağına açalım üzerini dilediğimiz gibi süsleyip zeytinyağı gezdirelim.
Nefis ezmemiz servise hazır servis edip afiyetle tüketelim deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın.