mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Risalamande- Kaymaklı Sütlaç
Risalamande- Kaymaklı Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
kiraz
pirinç
sıvı krema
tam yağlı süt
süt
toz şeker
tuz
vanilya
vanilya çubuğu
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre tam yağlı süt
180 gram pirinç (sütlaçlık / yuvarlak pirinç)
1 adet vanilya çubuğu veya vanilya şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
50 gram kabukları soyulmuş badem (İri doğranmış)
Yarım litre sıvı krema (çırpılacak)
50–75 gram toz şeker (damak tadına göre)
Vişne veya kiraz sosu

Hazırlanışı:
1 litre süt, pirinç, vanilya ve tuz tencereye alınır.
Kaynayınca ocağın altı kısılır, kapağı kapalı şekilde 35–40 dakika pişirilir, ara ara karıştırılır. Eğer sütü az gelirse 250 ml süt biraz biraz tencereye eklenir.
Vanilya çubuğu içinden çıkarılır, pirinç lapası tamamen soğumaya bırakılır. Pirinç lapası bir gün önceden yapılırsa tatlı daha lezzetli olur.
Krema ayrı bir kapta kaymak kıvamı alana kadar çırpılır.
Bademlerin üzerine kaynar su dökülür. 10-15 dakika bekletilir. Suyu süzülür, kabukları parmakla kolayca çıkarılır. Biraz kurulanır ve irice doğranır.
Soğuyan pirinç lapasına krema, şeker ve doğranmış bademler yavaşça eklenip karıştırılır.
Kaymaklı sütlaç buzdolabında dinlendirilir.
Soğuk sütlaçın, üzerine ılık vişne veya kiraz sosu dökülerek servis edilir.
Çilek Sos
Çilek Sos? Çilek Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
nişasta
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kâse dolusu ufak doğranmış çilek
1 su bardağı su
1 çay bardağına yakın toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Çileklerimizi yıkayıp temizleyelim ve ufak doğrayalım öte yandan tencereye nişasta, şeker ve suyu alıp karıştıralım üzerine çilekleri ekleyelim ve ocağa alalım sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim.
Ardından ocaktan alıp blender’dan geçirelim pürüzsüz olsun ve kısık ateşte 2 dk daha pişirip soğumaya bırakalım.
Pasta ve tatlılarda kullanabileceğiniz sosumuz hazır.
Nişastalı Çatlak Kurabiye
Nişastalı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudraşekeri
1 su bardağı un
4 su bardağı mısır nişastası
2 vanilya
1 kabartmatozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden barçalar koparıp yuvarlıyalım ve elimizle hafifcene bastırıp üzerine yağlıkağıt serilmiş tepsimize döşiyelim.
Önden ısınmış fırınımızda 170 derecede altı kızarıp üstü çatlıyana denk pişirelim.:)
Ballı Hardallı Tavuk Nasıl Yapılır?
Nefis bir yemek tarifi daha. Tavuk severlere terbiyesiz tavuk reklamlarına inat müthiş bir tavuk tarifi paylaşıyorum. Denemeden geçmeyin. Oldukça basit ve pratik bir tavuk yemeği. İster atıştırmalık ister öğün olarak tüketin. Hadi başlayalım.
Kategori: Et, Tavuk ve Balık

Malzemeler:
4 derisiz, kemiksiz yarım tavuk göğsü
1 yemek kaşığı pul biber
½ fincan bal
¼ fincan hardal
Tuz

Hazırlanışı:
Fırını önceden 175 derece C ısıtın.
Tavuk göğsünü bir fırın kabına koyun; pul biber ve tuz serpin.
Küçük bir kapta bal ve hardalı karıştırın ve karışımı tavuğun üzerine dökün.
Pişireceğiniz borcam veya tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında, tavuğun saldığı su berraklaşana veya tavuk kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kolay Kahvaltılık Salça
Kolay Kahvaltılık Salça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
kekik
kimyon
nane
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 dolu yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
2 yemek kaşığı acılı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
7/8 tane ceviz içi

Hazırlanışı:
Salçaları derin bir kapta iyiye karıştırıp diğer malzemeleri içine katıyor birbirine yediriyoruz.
En son cevizleri elimle kırarak koyuyorum dişe gelmesi için, sarımsağı ise rende yaptım ve salçamız hazır oluyor ekmeklerin üstüne sürüp afiyetle yiyoruz
Yaş Pasta Doğum Günü Pastası
Yaş Pasta Doğum Günü Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
krema
meyve
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıcak su
2 adet vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
Islatmak için bir çay bardağı süt
500 ml süt
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
200 krema
Meyveler de kullanabilirsiniz
Hindistan cevizi
Makaron

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtaları sarısı ayırıyoruz.
Daha sonra şekeri ilave ederek mikser ile rengi beyaz olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıcak suyu ilave edip iyice şekerler eriyene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra elenmiş un kabartma tozu nişastayı ilave ediyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Vanilya şekerini ilave ederek en son sarılarını yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküyoruz ben fırın tepsisi tercih ettim isterseniz yuvarlak kalıpta da pişirebilirsiniz.
180 derecelik fırında yaklaşık 25 dkk pişiriyoruz fırından çıkan pandispanyayı ıslatıyoruz süt ile.
Pastacı kremasını hazırlıyoruz ilk olarak tencere un nişasta, şekeri alıyoruz iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra sütü ilave ediyoruz ve yumurtayı ilave ediyoruz.
Piştikten sonra üzerine vanilya şekerini ilave edip üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi hazırlıyoruz soğuk krema ile mikserde önce yavaş ayarda sonra hızlı ayarda çırpıyoruz.
Pastacı kremasını soğuduktan sonra blenderden geçiririm böylece hiç topaklanma olmadı.
Pandispanyayı kalıbımıza göre kesiyoruz.
En alta pandispanya üzerine pastacı kremasını dengeli bir şekilde sürüyoruz.
Üç kat bu şekilde yaptıktan sonra buzdolabında 1- 2 saat bekletiyoruz.
Daha sonra krem şanti ile dışını kapatıyoruz.
Spatulayı her kullanmada sudan geçirerek pürüzsüz bir pasta elde ediyoruz.
Dışına hindistan cevizi serpiştirip üzerini çiçekler ile süsledim. Kızım sade istedi doğum günü pastasını siz isterseniz süslemeyi daha değişik yapabilirsiniz afiyet şifa olsun.
Glütensiz Hafif Ekmek
Glütensiz Hafif Ekmek? Glütensiz Hafif Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
glutensiz un
un
keten tohumu
şeker
su
susam
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı glutensiz un
Yarım yaş mayadan biraz az
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Susam
Çörekotu
Keten tohumu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 4 bardak glütensiz unu koyuyoruz. Sırasıyla yaş mayayı şekeri, tuzu ve zeytin yağını ilave ediyoruz.
Yavaşça ılık süt ve suyu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Hamur biraz cıvık kıvamlı olacak ele yapışacak korkmayın elinizle düzeltip, üstünü streç filmle örtün.
Hamuru 30 dakika mayalanması için bekleyelim. Daha sonra isteğiniz kalıba ben baton kek şeklinde kalıbı kullandım) hamurumuzu koyalım ve üzerini hafif yağlı elimizle düzeltelim.
Fırın 200 derece ısınana kadar hamurun üstünü bez ile dinlendirelim. Fırın 200 derece ısınınca üstüne susam, çörek otu yada keten tohumu serpin (ben hepsini kullandım) yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Ekmeği 30 dakikadan sonra ara ara kontrol edin fırınlar farklılık gösterebilir. Piştikten sonra ekmeğin üstünü örtüp dinlendirin yeni fırından çıkmış ekmek zor kesiliyor.
Hanım Göbeği
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Hanım Göbeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Bayram Tatlıları
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gr margarin
1.5 su bardağı su
2 su bardağı un
3 yumurta
3 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Ayçiçeği yağı
File Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Şerbeti için, su ile şekeri kaynatın.
2. Ocağın altını kısıp limon suyunu ilave ederek tekrar kaynatın.
3. Soğumaya bırakın.
4. Tencereye su ve yağı aktarıp kısık ateşte yağ eriyinceye kadar bekletin.
5. Kaynamaya yakın un ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin.
6. Ocağın altını kapatın.
7. Soğuyunca yumurtaları ilave ederek karıştırıp 20 dakika dinlendirin.
8. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle ortası delik yuvarlaklar hazırlayın.
9. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın.
10. Hazırladığınız hamurları bu yağda kızartıp soğuyan şerbetin içine atın.
11. Şerbeti çekince, üzerlerine file Antep fıstığı serperek servis yapın.
12. Hanım Göbeği Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Şerbet soğuk, hamur ise sıcak olmalıdır.
13. Soğuyunca sertleşeceğinden dolayı ılıkken servis yapmanızı öneririz.
14. Hamurların çıtırlıklarını kaybetmemeleri için, şerbetin içerisinde çok fazla bekletmemeye özen gösterin.
Portakallı Ve Fındıklı Tatlı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Portakallı Ve Fındıklı Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan cevizi
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı ufalanmış fındık
3.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 portakalın suyu

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
2. İrmik, Hindistan cevizi, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, yoğurt, pudra şekeri, yumurtalar, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip yoğurun.
3. Hamuru iki par&ccedil;a yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında a&ccedil;ın.
4. Hamurun &uuml;zerine ufalanmış fındık serpin.
5. Hamuru rulo şeklinde sarın.
6. İki parmak kalınlığında dilimleyin.
7. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
9. Şerbet i&ccedil;in, şeker ve suyu tencereye alıp 10 dakika kaynatın.
10. Portakal suyunu ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
11. Şerbetin ılınmasını sağlayın.
12. Tepsiyi fırından &ccedil;ıkardıktan hemen sonra ılık şerbeti pişmiş hamurların &uuml;zerine gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
13. Tatlılar soğuyana kadar bekletin.
14. Servis yapın.
Yufkalı Kadayıf Sarma
Yufkalı Kadayıf Sarma? Yufkalı Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
fıstık
kadayıf
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası (Şoktan aldım)
Yarım kilo kadayıf
250 gram dövülmüş ceviz (Fındık, fıstık)
150 gram tereyağ
3 buçuk su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Soğuması gerekiyor
İki kat yufka alıp bir ucuna didikleyerek kadayıflarımızı üzerine de cevizimizi ekleyip saralım, tüm ruloları bu şekilde yapalım ben yan yan kestim ve tepsiye dizdim (istediğimiz gibi şekil verip tepsiye dizelim).
Üzerlerine için tereyağını eritip 1 er yemek kaşığı üzerine gelecek şekilde dökelim 180 derecede pişirelim.Tatlımız biraz sıcak harı geçtikten sonra şerbet biraz soğuk olmalı.
Üzerine antep fıstığı tozu ve ya istediğiniz şeylerle süsleye bilirsiniz.
Tavuk Göğüsü (Escalope)
Tavuk Göğüsü (Escalope)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 parça tavuk göğüsü
Kekik
Pulbiber
Kimyon
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu ince şekilde ortadan dilim dilim yaparak doğruyoruz.
Bir kaba alıp üzerine sıvı yağ pulbiber, kekik, kimyon, tuzu ilave edip harmanlayıp beklemeye alıyoruz
Bir tavaya doğramış olduğumuz parçaları tavaya dizip ön arka çevirip pişiriyoruz.
Tavaya yağ koymadım harmanladığım zaman koyduğum için. Çok güzel yumuşacık kesinlikle deneyiniz.
Meterak ( Tatlı Keçi Bacağı)
Meterak (Tatlı Keçi Bacağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
toz şeker
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı tozşeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Kızartmak için:sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
Üstüne diğer malzemeleri ekleyip orta kıvamlı bir hamur yapın.
İsterseniz hamura aroma vermek için portakal kabuğu yada limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.
Hamuru 1 parmak kalınlığında açıp 3 parmak genişliğinde şeritler keselim.
Şeritleri de istediğiniz büyüklükte kesip ortalarına bıçakla yarıya kadar çentik atalım.
Kızgın bol yağda önlü arkalı kızartalım. Çayın yanına muhteşem oluyor.
Sangria Tarifi, Nasıl Yapılır?
Sangria Tarifi, Nasıl Yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Sangria Tarifi,'in ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
anason
çubuk tarçın
tarçın
elma
gazoz
karanfil
kırmızı şarap
limon
limonata
nar
portakal
soda
votka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 şişe (75 cl) kırmızı şarap
2 şat bardağı votka
Yarım litre naneli limonata
1 küçük şişe (200ml) soda
1 küçük şişe (200 ml) zencefilli gazoz
2 adet portakal
2 adet elma
1 adet limon
Yarım nar
1 adet çubuk tarçın
7-8 adet karanfil
Yıldız anason (tercihen)

Hazırlanışı:
Meyveleri yıkayıp kurulayın.
Meyveleri kabuklarıyla birlikte yarım ay şeklinde dilimleyin.
Nar taneleri ile birlikte tüm meyveleri karafa yerleştirin.
Karanfil ve çubuk tarçını ekleyin. (Opsiyonel)
Tüm şarabı bu karışıma ekleyin. (Damak zevkinize uyan herhangi bir kırmızı şarap olabilir. Ben Suvla / Syrah kullandım. )
Votka, gazoz, soda ve limonatayı da ekleyin.
Buz parçaları ekleyin.
Biraz karıştırıp dolapta en az 2-3 saat dinlendirin, böylelikle malzemelerin aroması bütünleşecektir.
Arabaşı Hamuru
Arabaşı Hamuru? Onlarca kişinin defterindeki Arabaşı Hamuru Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı su (kaynamış)
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un (elenmiş)
6 su bardağı su (oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
Tencereye 4 su bardağı kaynamış suyu alalım.
Ocağın altını açıp, 2 tatlı kaşığı tuz ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Su kaynarken 2 su bardağı ve 1 çay bardağı unu bir kaba eleyerek ilave edelim.
Kaynayan suyun altını kısalım ve ocakta bekletelim.
6 su bardağı oda sıcaklığındaki suyu unumuza yavaş yavaş ilave ederek iyice karıştıralım.
Su ve un karışımını ocaktaki kaynamış olan suyumuza süzek ile süzerek ilave edelim ve sürekli karıştıralım.
Bu işlem hızlı bir şekilde olması gerek.
Karışımı hiç durmadan toparlanana kadar karıştıralım.
Alt ısısı biraz harlı bir şekilde olacak, fokurdayıp kaynayan hamurun hafif toparlandıktan sonra ısısını düşürelim.
Altını kapatıp bir 5 dakika daha ocağın üstünde sürekli karıştıralım.
Borcamı/tepsiyi su ile ıslatıp suyu dökelim ve katılaşan hamurumuzu borcama/tepsiye yayalım.
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sumak
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr kıyma (Orta yağlı)
2 tane orta boy soğan (İnce kıyılmış)
3 tane çarliston biber (İnce kıyılmış)
1 demete yakın maydanoz (İnce kıyılmış)
2 tane rendelenmiş domates
3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru İçin
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 küçük paket instant maya
Aldığı kadar un yaklaşık 6 – 6, 5 su bardağı

Hazırlanışı:
Hamuru İçin ılık su ve sütte şeker ve mayayı eritelim.
Ardından tuz ve yağı da ekleyip karıştıralım.
Unu azar azar ilave edip çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerini örtüp 40 dakika kadar mayalanması için dinlendirelim. Diğer yandan iç harcı hazırlayalım.
Biber, soğan ve maydanozları çok küçük olacak şekilde ince ince kıyalım.
Sarımsakları da rendenin küçük tarafıyla rendeleyelim.
Kıymanın üzerine ilave edelim. Ayrı bir kapta domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
Üzerine biber salçasını ekleyip iyice karıştıralım ve kıymaya ekleyelim.
Sıvıyağ ve baharatları tuzu ekleyip iç harcımızı iyice yoğuralım.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp un yardımıyla merdaneyle açalım. Yağsız tepsiye hamuru koyup üzerine iç harçtan koyalım.
200 derecede ısınmış olan fırında 5 dakika kadar pişirelim. ( fırından fırına farklılık gösterebilir pişirme süresi benimki 5 dakikada pişti) fansız ayarda pişirelim. Ayrıca dilerseniz yanmaz tavada da kısık ateşte kapak kapatıp pişirebilirsiniz. Pişen lahmacunları kapaklı bir yerde muhafaza edelim kendi sıcağıyla yumuşacık olacaktır.
Kıyır Rulo Poğaça
Kıyır Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kıyır Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Sarının biri üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz (Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri un ve kabartmatozu en son olacak şekilde bir kaba boşaltıyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamuru 2 veya 3 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir bezeyi altına ve üstüne strecfilm veya yağIi kağıt koyup merdane yardımı ile fotograflardaki gibi açıyoruz.
İçine arzuya göre iç harç koyup (ben önceki günden kalan ıspanaklı börek içimi kullandım)
Rulo şeklinde sarıp buzlukta sertleşene kadar bekletiyoruz.
Daha sonra bıçak yardımı ile dilimlere ayırıp kenarlarını susama buluyoruz. Fırın tepsisine dizip 180 derecede pişiriyoruz.
Ganajlı Ağlayan Pasta
Ganajlı Ağlayan Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Ganajlı Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1. 5 su bardağı un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 kutu krema
3 paket bitter çikolata
2 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Önce yumurta ile tozşekeri köpük kıvamında 5-6 dakika mikserin en hızlı ayarında çırpın.
Mikseri kapatıp bir spatula ile karıştırmaya devam edin.
Sütü, sıvı yağı ekleyip spatula ile aynı yöne karıştırın.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip onları da ekleyin ve spatula ile tekrar karıştırın.
Fırın kabına yağlı kağıt serin.
Hamuru boşaltın.
180 derecelik ısınmış fırına koyun.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkartın.
Soğumasını bekleyin.
Bu arada kremşantiyi süt ile çırpın ve dolaba soğuması için koyun.
Kekin üzerine 2 su bardağı süt dökün.
Kremşantiyi kekin üstüne koyup sıvayın.
Buzdolabına koyun. 1 saat soğuması gerekli.
Ganaj için 1 kutu kremayı, 3 paket çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin.
Ilınmasını bekleyin arada karıştırın, donmaması için karıştırın.
1 saat dolapta soğumuş kremşanti sıvanmış kekin üstüne ganajı dökün.
Krem şantiyi krema sıkacağına koyup dilediğiniz şekilde pişirin.
Soğuması için buzdolabına koyun. Harika lezzetli ağlayan pastamız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Peynir Dolgulu Pastırmalı Biberler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynir Dolgulu Pastırmalı Biberler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
12 mini renkli biber
200 gr tam yağlı beyaz peynir
3~4 dilim pastırma
Yarım diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Biberleri yıkayıp sap kısımları kopmayacak şekilde boyuna ikiye kesin.
2. &Ccedil;ekirdekli kısımlarını temizleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
3. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
4. Sarımsağı rendeleyerek zeytinyağına ekleyin.
5. Tuz, karabiber serpiştirin ve fır&ccedil;a ile biberlerin i&ccedil;lerine s&uuml;r&uuml;n.
6. Kestiğiniz biber par&ccedil;alarını k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler şeklinde doğrayın.
7. Pastırma dilimlerini ufak par&ccedil;alara b&ouml;lerek yarısını biber par&ccedil;alarıyla birlikte biberlerin i&ccedil;ine paylaştırın.
8. Peyniri biberlere uygun b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte dilimleyin ve biberlerin i&ccedil;lerine yerleştirin.
9. Kalan pastırmaları &uuml;zerine serpiştirin.
10. Tuz, karabiber ekleyerek fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Şipşak İrmik Helvası
Şipşak İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
50 gr margarin veya tereyağ( margarin kullandım)
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek)

Hazırlanışı:
Margarini ve sıvı yağ tavada orta ateşte birbirine karışacak şekilde kıvam aldırılır.
Sonra irmik ilave edilir bir iki tur karıştırıldıktan sonra bir su bardağı şeker ilave edilir.
Püf noktası şeker ilave edilince altı kısık bir şekilde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra süt ilave edilir burası çok önemli süt ilave edilirken tahta kaşıkla olabildiğince hızlı karıştırmak topaklanmasını önlemek için süt çekene kadar karıştırın.
Kapağını kapatın ve 5 dk içinde servis yapın.
Karamelize Kestaneli, Böğürtlenli Vinaigrette Soslu Karışık Salata
Karamelize kestane ve böğürtlenli vinaigrette sosla harmanlandıktan sonra servis edilen karışık salata, tadıyla alışkanlıklarınızı değiştiriyor.
Kategori: Salata
Etiketler: karamelize
kestaneli
böğürtlenli
vinaigrette
soslu
karışık
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15 adet kestane
250 gram toz şeker
30 gram esmer şeker
60 ml. soya sos
60 ml. su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yaprak marul
4 dal roka
4 yaprak polorosso
5 yaprak taze nane
20 gram böğürtlen
10 ml. kırmızı şarap sirkesi
1/4 çay kaşığı hardal

Hazırlanışı:
Salatanın karamelize kestanelerini hazırlamak için; fırını önceden 200 derecede ısıtın.
Kestanelerin üzerini keskin bir bıçak yardımıyla çizdikten sonra fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kestanelerin kabuklarını soyun, beyaz ve tüylü kısımlarını tek tek temizleyin.
Derin bir tavaya toz ve esmer şekeri alın. Soya sosunu ekledikten sonra orta ateşte karıştırmadan 10-12 dakika kadar pişirin. Suyu ekleyip, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Son olarak zeytinyağı kattığınız sosu yavaşça karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Sosu kestanelerin üzerine döktükten sonra soğutun.
Salata için; bol suda yıkayıp, salata kurutucusunda soğuttuğunuz yeşillikleri elinizle küçük parçalara ayırın.
Böğürtlenleri robotta püre haline getirdikten sonra kırmızı şarap sirkesi, hardal ve zeytinyağıyla karıştırın.
Küçük parçalara ayırdığınız yeşillikleri derin bir salata kasesinde sosladıktan sonra karamelize ettiğiniz kestanelerle birlikte süsleyerek servis edin. Bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.