mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Pırasa
Yoğurtlu Pırasa? Yoğurtlu Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ev yoğurdu
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Pırasa
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıcak su
Zeytinyağ
Tuz
Pul biber
Bir kase yoğurt (ben ev yoğurdu kullandım)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ (tereyağı da olabilir
Salça

Hazırlanışı:
Pırasalarımızın dışındaki kabuklarını soyup ince bir şekilde doğruyoruz.
İyice yıkıyoruz. Süzüyoruz ve süzgeçte biraz suyu süzülene kadar bekletiyoruz.
Bu sırada tenceremize soğan sarımsağı ince ince doğruyoruz.
Zeytinyağı koyuyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
Üzerine pırasamızı koyuyoruz tuz ve pul biberi ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Pırasamıza yarım çay bardağı sıcak suyumuzu da ilave edip kapağını kapatıyoruz.
Yemeğimiz kısık ateşte suyu çekene kadar pişecek.
Yemeğimiz pişerken sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
Pırasamız suyunu çekip pişince ılımasını bekliyoruz.
Tabağımıza hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan 1 kaşık koyuyoruz.
Üzerine pırasa koyuyoruz.
Onun üzerine tekrar sarımsaklı yoğurt koyuyoruz.
Tavada salçalı sos yapıyoruz ve üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.
Yapacaklara.
Ispanaklı Çıtır Börek (Mükkemmel Sonuç)
Ispanaklı Çıtır Börek (Mükkemmel Sonuç)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
ıspanak
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
susam
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 kg Ispanak
1 kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke (ben elma sirkesi kullandım)
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı sapları ile birlikte yıkayıp doğrayalım.
Tencerede soğanı pembeleştirelim, pul biberi ekleyip, ıspanakları tencerede suyunu çekene kadar kavuralım.
Tuzunu ekleyip soğumaya bırakalım.
İç harç soğuduğunda yufkarımızı önce 4’e sonra 8’e bölelim yada istediğiniz şekilde kesip şekillendirebilirsiniz.
Hazırladığımız sıvı yağ,un ve sirkeli karışımdan yufkamıza fırça yardımıyla sürelim ve ıspanağımızı ekleyip sigara böreği şeklinde saralım.
Yağlanmış tepsimize dizelim,üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpelim.
180 derece fırında 25 -30 dk pişirelim.
Börekler kızardığında sıcak sıcak servis edilebilir.
Mikrodalga Keki
10Dk Hazırlama Ve 3Dk Pişirme Süresiyle Toplam 13 Dakikada Mikrodalga Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
Yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
1.5 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı damla &ccedil;ikolata
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
1. Pudra şekeri, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir kabın i&ccedil;erisinde karıştırın.
2. Ayrı bir kabın i&ccedil;erisinde yumurta ve şekeri &ccedil;ırpın.
3. &Uuml;zerine eritilmiş tereyağını ve s&uuml;t&uuml; ilave edip &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Kuru malzemeleri de i&ccedil;ine ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
5. Son olarak i&ccedil;ine damla &ccedil;ikolata ilave ederek birka&ccedil; tur daha karıştırın.
6. Isıya dayanıklı yağladığınız kupaların ya da kaselerin yarısına gelecek şekilde kek harcını ekleyin.
7. Mikrodalganın en y&uuml;ksek ısı ayarında 3 dakika pişirin.
8. Pişen keki dinlendirip &uuml;zerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.
9.
Ceviz Reçeli Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Ceviz Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Reçel Tarifleri
Kahvalt��lık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg yeşil ceviz (kabukları yumuşak, tam olgunlaşmamış)
1 yemek kaşığı kire&ccedil; (s&ouml;nmemiş) veya karbonat (opsiyonel)
1 kg toz şeker
4 su bardağı su
5&ndash;6 adet karanfil
1 &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın&nbsp
Yarım limonun suyu (re&ccedil;elin şekerlenmemesi i&ccedil;in)
Vanilya &ccedil;ubuğu veya &ouml;z&uuml;t&uuml; ekleyerek daha modern, gurme tarzı re&ccedil;eller hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yeşil cevizlerin dış kabuğunu &ccedil;ok ince şekilde soyun.
2. Eldiven kullanarak &ccedil;alışın &ccedil;&uuml;nk&uuml; ceviz elleri karartır.
3. Ağzı kapalı bir kapta suyun i&ccedil;inde 5&ndash;6 g&uuml;n boyunca bekletin.
4. Her g&uuml;n suyunu değiştirin.
5. Bu işlem cevizlerin acılığını alır.
6. İsteğe g&ouml;re cevizleri 1 g&uuml;n kire&ccedil;li suda bekletin.
7. Bu, cevizlerin diri kalmasını sağlar (kullanmazsanız doğrudan haşlayabilirsiniz).
8. Cevizleri bol suyla yıkayıp 10 dakika kadar haşlayın, suyunu s&uuml;z&uuml;n.
9. Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın.
10. Karanfil ve &ccedil;ubuk tar&ccedil;ını ekleyin.
11. Şerbet kaynayınca cevizleri ekleyin.
12. Orta ateşte yaklaşık 1,5&ndash;2 saat kontroll&uuml; şekilde pişirin.
13. Re&ccedil;elin kıvamı koyulaşınca limon suyunu ekleyin.
14. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
15. Sıcakken steril kavanozlara doldurun, kapağını kapatıp ters &ccedil;evirin.
16.
En Kolay Haliyle Çikolatalı Cheesecake
En Kolay Haliyle Çikolatalı Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kare çikolata
çikolata
labne
nişasta
şeker
sıvı krema
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı şeker
400 gram labne peyniri
1 kutu krema
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 paket kare çikolata (sütlü-bitter)

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküviyi un haline getirin, eritilmiş tereyağını üzerine dökün, yağlı kağıt serilmiş kalıbın içine alın. Bardağın tersiyle iyice bastırın, her yere eşit dağılsın.
Kremayı yapana kadar dondurucuda bekletin. 2 yumurtayı, 1 su bardağı şeker ile çırpın. Daha sonra içine diğer malzemeleri ekleyip, spatula ile iyice homojen olmasını sağlayın.
Kalıbı bir, iki defa sertçe tezgaha vurun, içinde ki hava kabarcıkları sönsün. Ben kalıbın dış kenarına folya serdim, böylece kenarları beyaz kalıyor, tercih sizin yapmak zorunda değilsiniz.
Bu arada 19 cm lik kalıpta, tam bir saat pişirdim. Fırına yanmaz kasede su koyalım ki, cheesecake çatlamasın.
Eveeet işin en zor kısmına geldik bir gün dolapta beklemesi gerekiyor Çikolata sosu için, kremayı tavaya ısıtın ama kaynatmayın.
İçine çikolataları minik parçalar halinde koyup erimesini sağlayın, ve cheesecakenin üstüne dökün. Afiyetle
Kremalı Tavuk, Körili Makarna, Salata
Kremalı Tavuk, Körili Makarna, Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
havuç
kekik
kıvırcık
köri
krema
makarna
marul
mısır
nar ekşisi
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tavuk kuşbaşı
tavuk eti
tuz
yeşil nane
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk kuşbaşı
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kalem tipi makarna
Yarım paket krema
3 yemek kaşığı köri
Kıvırcık marul
Havuç
Mısır
Yeşil nane
Dereotu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar eksisi
Homojen bir karışım olursa salata daha leziz olur.

Hazırlanışı:
Kremalı Tavuk, öncelikle tavuklar terbiyelenmeli.
Sarımsak, tuz, kekik, sıvı yağı karıştırın tavukları bu karışıma iyice bulayın. Ne kadar beklerse o kadar güzel olur.
Tavaya yağ koyun ısınınca tavukları ekleyin. Yüksek ateşte soteleyin pişince yarım paket kremayı üzerine döküp yedirin.
Tavuk kremayı çekince ocağın altını kapatın.
Körili makarna için, tencereye su koyun kaynayınca makarnayı ekleyin.
Haşlanan makarnayı süzün. Tencereye çok az yağ koyun.
Üzerine kremayı ekleyin. Köriyi de ekleyin karıştırın.
Kaynamaya başlayınca hemen makarnayı koyun ve karıştırın.
Salata için, marulları elinizle kopararak doğrayın,havucu rendeleyin diğer malzemeleri de ekleyin. Salatanın sosunu mutlaka bir kapta çırparak hazırlayın.
Patlıcanlı Kahvaltılık Sos
Yapması çok pratik, başta kahvaltılarda olmak üzere her öğün yenebilecek bir lezzet. Patlıcanlı kahvaltılık sosu ekmeklere sürüp sürüp yemek isteyeceksiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patlıcanlı
kahvaltılık
sos
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patlıcan
5 adet çarliston biber
5 yemek kaşığı yoğurt (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)
1 çay kaşığı dereotu
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Patlıcan soyulup boydan serçe parmak kalınlığında dilimlenir, daha sonra boydan şeritler çıkarılıp küp halinde doğranır.
Biberler de aynı şekilde önce boydan, daha sonra şeritler haline getirilip küçük küçük doğranır, kızgın yağda kızartılır, soğumak ve yağı süzdürülmek için kaba alınır.
Üzerine 4-5 yemek kaşığı yoğurt dökülüp karıştırılır, isteğe göre üzeri dereotu, maydanoz ve baharatlarla süslenir
Paşa Sarması
Paşa Sarması? Paşa Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 Türk kahve fincanı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Hindistan cevizi
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce tepsiye Hindistan cevizi dökelim bolca.
Ardından muhallebisi için tencereye vanilya ve margarin hariç tüm malzemeyi alıp pişirelim.
Kaynadıktan sonra vanilya ve margarini ekleyip karıştıralım.
Hindistan cevizi serptiğimiz tepsinin üzerine döküp güzelce yayalım.
Soğumaya bırakalım.
Krem şantisini de yapıp üzerine yayalım.
3- 4 saat dolapta soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kesip rulo şekilde saralım servise sunalım.
Fırında Somon Çok Hafif Ve Lezzetli
Fırında Somon Çok Hafif Ve Lezzetli? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
dereotu
kekik
limon
maydanoz
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim Norveç Somonu (büyüklüğü size kalmış)
Zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 adet limon
3-4 adet Defne yaprağı
1 adet patates
Maydanoz (isteğe bağlı)
Dereotu (isteğe bağlı)
Pulbiber
Kekik

Hazırlanışı:
Somonlarımızı sudan geçirip düz bir kaba alalım.
Göz kararı zeytinyağını somonun tüm yüzüne elimizle yedirelim.
1 çay kaşığı tuzu ( 1 somona 1 çay kaşığı) somonun tüm yüzeyine eşit miktarda elimizle yedirelim.
Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyalım. ( Ben sevmediğim için koymadım ama çok yakıştığı söyleniyor )
Limonları ve patatesleri halka halka doğrayalım.
Fırın tepsisine 3 adet pişirme kağıdı serip, balıkları üzerine koyalım. Balıkların üzerine (ekleyecekseniz )maydanoz ve dereotunu, limon dilimi, defne yaprağını sırasıyla koyalım.( Defne yaprağı balığın kötü kokusunu alacaktır ).
Patatesleri tuz, kekik ve pulbibere bulayalım.
Pişirme kağıtlarını paket gibi yapıp her tarafını kapatalım, 3. Pişirme kağıdına patatesleri dizelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirelim ( Balığın büyüklüğüne göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir).
Lokum gibi pişmiş somon balığımızı yanında patates ile servis edelim.
Şimdiden herkese.
Meyveli Muhallebili Pasta
Tam da kivi sevenler için hem pasta hem meyve yemek için nefis bir bahane. Meyveli muhallebili pasta klasiklerin dışına çıkmayı sevenlere göre.
Kategori: Pasta
Etiketler: meyveli
muhallebili
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı şeker
2,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket vanilya
1/2 su bardağı Hindistan cevizi
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 adet kivi

Hazırlanışı:
Kek malzemelerimizle güzelce kekimizi hazırlayıp tart kalıbımızda pişiriyoruz. Ilınınca servis tabağımıza ters çeviriyoruz.
Daha sonra muhallebimiz için Hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebiyi pişiriyoruz.
Pişen muhallebiye Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip kekimizin boş olan kısmına muhallebimizi doldurup kivi ile süsleyip 2 saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.
Sütlü Poğaça (Kıtır Kıtır Bir Lezzet)
Sütlü Poğaça (Kıtır Kıtır Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
karabiber
lor peyniri
peynir
margarin
maydanoz
patates
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 yumurta
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase çökelek peynir (lor peyniri de diyorlar)
Yaklaşık 10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Susam
İstenirse patates ile de yapılabilir.

Hazırlanışı:
Yoğurtla olduğu kadar sütle çok lezzetli oldu.
Kıtır kıtır poğaça sevenler için denenmesi gereken bir tarif.
Öncelikle margarin, süt, sıvı yağ, yumurta, sirke iyice karıştırılır.
Ardından kabartma tozu, tuz eklenir.
Yoğurulmaya devam edilir.
Margarin iyice eridikten sonra azar azar un ilave edilerek güzelce yoğurulur.
Ele yapışmayan bir hamur olacak.
Poğaça hamurumuz hazır olduktan sonra cevizden biraz büyük bezeler yapıp tezgah üzerinde elimiz ile açıyoruz. İç harcını koyup yarım ay şeklini alacak şekilde poğaçamızı kapatıyoruz ve alt üst fanlı çalışacak şekilde 170-180 derecede pişirilir.
Siz kendi fırınınızın özelliğine göre pişme süresini ve derecesini ayarlayabilirsiniz.
. Resimlerinizi bekliyorum
Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu (Kışlık Tarif )
Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu (Kışlık Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg kırmızı biber
1 baş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytin yağ
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp içini dışını tertemiz yıkıyoruz.
Tepsiye dizip en yüksek ısıda hızlıca közlüyoruz.
Yüksek ısıda kabuğu çok çabuk kalkıyor biber suyundan ve etinden fire vermiyor.
Közlenen biberlerimizin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Üzerine sarımsak doğrayalım ve maydanozu elimizle iri iri parçalayalım.
Sıvı yağ ve sirkeyi üzerine dökelim.
Şeker ve tuzunu da döktükten sonra iyice harmanlayalım.
2 saat kadar ağzını kapatıp bekletelim
Kavanozlara doldurup yeni kapaklar takalım.
Büyük tencerenin içine koyup yarım saat kaynatalım.
Ters bir şekilde en az 7- 8 saat oynatmadan bekletelim.
Kek (Sütsüz Yoğurtsuz)
Kek (Sütsüz Yoğurtsuz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 kabartma tozu
1 vanilya
Limon rendesi (Onsuz da olur)
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı su
Yarım çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Önce bir derin kaba yumurtaları ve şekeri döküp mikserele iyice karıştırıyoruz.
Ardından limon kabuğu rendeliyoruz sıvı yağı ve vanilya ekliyoruz.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek içine ilave edip karıştırıyoruz. Bir yal kek tavasına döküp 170 derecede 45 dakika pişiriyoruz fırını önceden ısıtmadım.
Üzerine:Bir yemek kaşığı tereyağı ve suyu koyup ateşe alıyoruz. Ardından kakao eklelip karıştırıp biraz pişmesini bekliyoruz.
Piştikten sonra acık soğuması lazım koyulaşması için keki tepsisinden alıp soğutup üzerine kakao döküyoruz kaşık yardımıyla ve en son öğütülmüş ceviz serpiyoruz.
Erzincan Ketesi
Erzincan Ketesi? Onlarca kişinin defterindeki Erzincan Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo süt
Yarım kilo sıvı yağ
2 yumurta (Beyazı içine sarısı yüzüne)
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığı)
1 paket teremyağ
1 çay bardağı tahin
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabımıza ılıyan sütü koyalım. Süte mayayı koyuyoruz.
Üzerine şeker ilave edelim. Biraz kabardıktan sonra içerisine yağ yumurta katıp biraz birbirine karıştırıyoruz.
Un (unu dikkatli şekilde ekleyelim) ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında olacak.
180 derece fırında 20 25 dakika pişirelim (üzeri kızarana kadar)
Eşit bir şekilde avuç içerisi kadar bezelere bölüyoruz. Ben 30 adet çıkardım. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde elimizle açıyoruz.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz tahin ve yağ karışımından 1 yemek kaşığı sürüyoruz.
Sigara böreği gibi sarıp gül böreği şekli veriyoruz.
Üzerine yumurtasını sürüp çörek otunu atıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Bekletmeden fırına gönderelim. Şimdiden
Ekşi Kremalı Şeftali Pastası
Ekşi kremalı şeftali pastası tarifi ile tadı ve görünümü şık bir pasta hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Pasta
Etiketler: ekşi
kremalı
şeftali
pastası
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
150 gram toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram un
50 gram nişasta
1 adet yumurta sarısı
509 mililitre süt
1 tatlı kaşığı limon aroması
5 yaprak jelatin
650 gram ekşi krema
200 mililitre krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
6 adet şeftali
400 mililitre şeftali suyu

Hazırlanışı:
Kekin yapımı için yumurtaları şeker ile iyice çırpın.
Tuz, vanilya, limon aroması, un ve nişastayı ilave edip spatula ile karıştıralım.
Kare kek kalıbını önce yağlayıp sonra etrafına ve altına yağlı kağıt serelim.
Hamuru içine döküp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında 25 dakika pişirelim.
Pişen keki biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkartalım ve üzerini bir bıçak ile fazla derin olmamak kaydıyla sıyıralım.
Yeniden kalıbın içine yerleştirelim.
Kremasını hazırlamak için şekeri, nişastayı, unu, yumurta sarısını ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp vanilya ve limon aromasını ilave edip karıştıralım.
Jelatini soğuk su dolu bir kabın içine alıp 10 dakika bekletelim. Sonra elimizle sıkıp suyunu süzelim ve halla sıcak olan muhallebiye katıp eriyene kadar karıştıralım.
Muhallebiyi başka bir kaba alıp ekşi kremayı da içine katıp karıştıralım
Sıvı kremayı, pudra şekerini kıvamı koyulaşana kadar çırpalım ve ılımış olan eksi kremalı muhallebiye katalım.
Şeftalileri temizleyip ikiye bölelim ve çekirdek boşluklarına bir kaşık kremadan dolduralım.
Kekin üzerine dolgulu kısmı alta gelecek şekilde sıra sıra dizelim.
Kremayı tamamen üzerine döküp düzleştirelim.
Bir tencereye şeftali suyunu şekeri, nişastayı koyalım ve pişirelim.
Kremamizin üzerine şeftali sosunu yayalım ve buzdolabına tam 5 saatliğine ya da 1 geceliğine kaldıralım.
Kıvamı oturan pastamızı dilimleyip şeftali dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyip servis edelim.
Pilav Üstü Tavuk
Pilav üstü tavuk tarifi ile tadına doyum olmayacak, hazırlanması oldukça pratik bir yemek yapacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tavuk
Etiketler: pilav
üstü
tavuk
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet tane karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kekik
1 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Tereyağ ve sıvı yağ bir tencerede eritilir. Yıkanmış bagetler arkalı önlü mühürlenir. Sıcak su, tuz, tane karabiber eklenip kaynamaya bırakılır. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
Pirinçler yıkanır ve ılık suyla ıslatılır. Çay kaşığı ucuyla tuz atılır. 30 dakika bu şekilde bekletilir. Tereyağı, sıvı yağ uygun bir tencereye alınır ve eritilir.
Süzülmüş yıkanmış pirinçler tencereye alınır ve kısık ateşte 4-5 dakika kavrulur. Bu şekilde tane tane olacaktır. Tavuk suyu süzülür ve üzerine aktarılır.
Tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynadığında kapağı kapatılır kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. (10-15 dakika) Sonrasında kapağı açılmaz ve demlendirilir. Servisten önce nazikçe karıştırılır.
Yumuşayan tavuk bagetler iri parçalara ayrılır. Tavaya biraz sıvı yağ eklenir. Tavuk parçaları aktarılır. Üzerine baharatlar serpiştirilir. Çevirerek kızartılır. Sıcak sıcak pilav üstünde servis yapılır.
Evde Meşhur Hamsiköy Sütlacı
Evde Meşhur Hamsiköy Sütlacı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
süt
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 litre süt
1 su bardağı pirinç
1. 5-2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
Pirinçler iyice yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayalım.
Suyunu tam çekmeden 6 bardak süt ilave edelim.
Süt kaynayıncaya kadar bir taraftan bir bardak soğuk sütle 3 yemek kaşığı buğday nişastasını bir tabakta karıştırıp sütün üzerine dökelim.
10-15 dakika daha kaynatıp şekeri de ilave ettikten sonra iki üç dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.
Sütlaçları güveçlere paylaştırdıktan sonra tepsiye soğuk su doldurup güveçlerimizi tepsiye dizelim.
Tepsiyi fırının en üstüne yerleştirip 200 derecede, sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirelim.:)
Çikolata Muzlu Kek (Kuru Üzüm Damla Çikolata)
Çikolata Muzlu Kek (Kuru Üzüm Damla Çikolata)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sut
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı margarin (Erimiş)
1 paket kakao
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
Damla çikolata, kuru uzum
2 adet muz

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar köpürene kadar çırpalım.
Ardından süt, vanilya ve yağları ekleyelim robotla karıştıralım. Kakao ekleyelim.
Ardından un ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım.
Muzları küp küp doğrayıp çikolata ve kuru uzumu atalım (arzuya göre evinizde ne varsa atadabilirsiniz hiç atmayadabilirsiniz üzümü)
Hamuru yağladığımız kek kalıbına dökelim (ben orta boyutta borcam kullandım küçük borcamda gayet olurmuş)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyalım. Üzerine isterseniz hiç birsey dökmeyebilirsiniz. Ben benmari usulu antep fıstıklı çikolatayı eritip üzerine döktüm.
İncirli Karamel Soslu Cheesecake
Taze incirlerin gösterişine gösteriş kattığı, yedikçe yedirten bir cheesecake tarifi yapıyoruz. Bu tarifi hemen denemek isteyeceksiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: i̇ncirli
karamel
soslu
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket petit-beurre bisküvi
100 gram tereyağ
4 adet yumurta
500 gram labne peyniri
1 su bardağı şeker
400 mililitre krema
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı krema
3 adet incir

Hazırlanışı:
Bisküvileri mutfak robotunda toz hali alana kadar çekelim.
İçine eritilmiş tereyağını ekleyip karışmasını sağlayalım.
Kelepçeli kalıba bisküvili karışımı iyice bastırarak taban yapalım.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Hazırlanan tabanı 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.</span>
İç kısmı için çırpma kabında labne peyniri ve şekeri alıp çırpalım.
Tek tek yumurtaları da ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
Son olarak krema, vanilya ve unu da ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpalım.
Karışımı bisküvili taban üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.
Cheesecake pişerken fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Belirtilen süre dolduktan sonra piştiğini kontrol etmek için kalıbı hafifçe sallayın.
Ortası sallanıyorsa biraz daha pişirmeye devam edin, sallanmıyorsa pişmiş demektir. Fırını kapatıp, kapağını aralıklı bırakarak cheesecake fırında 1 saat kadar bekletin.
İyice soğuyan cheesecake buzdolabında birkaç saat bekletelim, bir gece bekletirseniz en iyi sonuca ulaşırsınız.
Karamel sosu için şekeri uygun bir kaba alalım. Kısık ateşte eritmesini sağlayalım. Kahverengi olunca üzerine kremayı döküp, arada bir karıştırarak koyulaşsana kadar kaynatalım.
Altını kapatıp soğumaya bırakalım. İyice soğuyan karamel sosunu cheesecake üzerine döküp incirlerle süsleyelim.