mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İki Renkli Lezzetli Kek %100 Garantili
İki Renkli Lezzetli Kek %100 Garantili? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı ve 1 tepeleme yemek kaşığı un (aldığı kadar)
Kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker iyice çırpılır.
Süt yağ eklenir tekrar karıştırılır son olarak kabarma tozu vanilya ve aldığı kadar un azar azar eklenerek çırpılır.
Oluşan kek hamuru ikiye bölünerek birini kakao eklenir, diğerine de isteğe göre fındık üzüm fıstık eklenebilir yağlı kek kalıbına önce sade sonra kakao sadenin ortalarından gezdirerek dökülür.
185 derece fırında 45-55 dakika kontrollü şekilde pişirilir.
İlk 35 dakika fırın kapağı hiç açılmamalı ki iyi kabarsın sonrasında kürdan batırılarak test edilir kürdana yapışmıyorsa pişmiştir. (Ben şade karışımın içine üzüm ve fıstık attım yâri Harika oldu )
Teremyağlı Tarak Tatlısı
Teremyağlı Tarak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında teremyağ
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta birinin sarısı üstü için ayrılacak
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
İnce çekilmiş fındık yada ceviz içi

Hazırlanışı:
Önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olacak. O yüzden önce şerbeti yapıp soğumaya bırakacağız.
Şekeri suyu ocağa alalım. İçine limon suyunu da koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocaktan alıp soğutalım.
Hamurumuz için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri macun kıvamına gelene dek yoğuralım.
Un ve kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
Sıra geldi şekil vermeye. Hamurumuzdan bir parça alıp tarağın üstünde açalım.
Arasına ceviz paraçalarından koyup kapatalım ve iki ucu birleştirip kapalım.
Böyle hazırlayıp fırın tepsisine dizelim.
Üstüne süslemek için istediğinizi koyabilirsiniz ben ceviz kullandım.
Yumurta sarısını da sürüp fırına verelim.
175 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
Tatlımız pişince fırından çıkarıp soğuyan şerbetimizi dökelim.
Şerbetimin çekmesini bekleyelim. Şerbet çektiğinde tatlımız hazırdır.
Çikolatalı Tepsi Poğaçası
Çikolatalı Tepsi Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Poğaça Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kahvaltılık çikolata
kuru maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 bardağı ılık süt
2 yumurta beyazı (Sarıları üzerine süreceğiz)
100 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya isterseniz iki paket kuru maya kullanabilirsiniz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5,5 su bardağı un
Kahvaltılık çikolata
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için hazırladığımız malzemeleri derin bir kabın içine sırasıyla koyalım ve elimize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim ve 45-50 dakika mayalanması için üzerini örterek bekletelim.
Hamuru lütfen un oranını artırarak kuru hale getirmeyelim elimize biraz tereyağ alıp öyle yoğurarak hamurdan elimizi kurtaralım.
Mayalanan hamurumuzu bir kaç dakika yoğuralım ve maya kokusunun çıkmasını sağlayalım bir tane büyük ve bir tane küçük iki parça hamurumuzu yuvarlayalım.
Büyük parça olan hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açalım 30-50 cm civarı.
Açtığımız hamuru kısa kenardan 10cm ölçüsünde kesiyoruz ve çikolatayı kestiğimiz kısa olan hamurun ortasına boydan boya çikolata sürüyoruz ve iki kenarlarını birleştirip kapatıyoruz.
Bu çikolatalı yaptığınız ruloyu diğer dikdörtgen hamurun ortasına koyuyoruz ve karşılıklı olarak şeritler halinde kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları birbiri üzerine atarak örüyoruz uçlarını iyice basalım. Sonradan kabarınca açılmasın.
Ördüğümüz poğaçayı tepsimize ortası boş kalacak şekilde yerleştiriyoruz.
Diğer ayırdığımız hamuru 6 eşit parçaya bölelim ve bezelerimizi elimizle avuç içi kadar açarak çikolata koyup kapatalım ve tepsinin ortasına bezeleri yerleştirelim.
Diğer kalan bir bezeyi de ufak bezeler yapıp uzunlamasına burgu yapıp bezelerimizin kenarına dekor yapıyoruz ve 25-30 dakika tepsi mayası için üzerini örtüp bekletelim.
Tekrar mayaladığımız hamurumuzun üzerine yumurta sarısını sürelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kırmızı Lahana Salatası
Yemeklerinizin yanına çok yakışacak, renkli görüntüsü ile iştahlarınızı kabartacak, çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kırmızı Lahanalı Salatalar
Sirkeli Salata Tarifleri
Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Hafif ve Sağlıklı Salata Seçenekleri
Pratik Soğuk Mezeler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1/2 orta boy kırmızı lahana
1/2 orta boy göbek marul
2 adet büyük boy havuç
1/2 küçük çay bardağı elma sirkesi
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kırmızı lahana salatası yapımı için; öncelikle yarım orta boy kırmızı lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir kaba doğranmış kırmızı lahanaları koyun. Lahanaların üzerine yarım küçük çay bardağı elma sirkesi dökün.
Ardından 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Kırmızı lahanaları rengi dönüp, hafifçe yumuşayana kadar eliniz ile 2 dakika ovun. Lahanaları ovduktan sonra kenara alıp, ara ara karıştırarak, 20 dakika kadar bekletin.
Diğer tarafta yarım orta boy göbek marulu temizleyip, bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Ardından 2 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş havucu ve doğranmış marulu salata kasesine koyun.
Üzerlerine kenarda beklettiğiniz kırmızı lahanayı ekleyin.
Son olarak salata malzemelerinin üzerine 1 adet limon suyu, damak tadınıza göre zeytinyağı ve tuz koyun. İsteğe göre nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Tüm salata malzemelerini güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kırmızı lahana salatasının üzerini istediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Şahane Ezogelin Çorbam
Şahane Ezogelin Çorbam? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
salça
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı ya
2 çorba kaşığı nane
Tuz
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize küçük doğranmış soğanlarımızı alalım.
Daha sonra mercimek, pirinç ve bulgurlarımızı alıp bi taşım kavuralım.
Daha sonra suyumuzu ilave edip hafif kaynamaya bırakalım.
Diğer bir tarafta tavamıza yağımızı ununuzu salça mızı alıp kaynatalım.
Daha sonra tuz ve nanemizi ilave edelim.
Çorbamızın üzerine dökelim kaynadıktan sonra biraz blendırdan geçirelim
İstiridye Mantar Sote
İstiridye Mantar Sote? İstiridye Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kg istiridye mantarı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Toz biber
Kekik

Hazırlanışı:
Kökleri kesilen istiridyeler aynı karnabahar-brokoli gibi yaprak yaprak ayrılacaktır.
Mantar taneleri uzun uzun kesilir.
Kızgın zeytin yağına atılarak kavrulur.
Suyunu salmaya başlayan mantarlar içerisine jülyen doğranmış soğanlar atılır.
Ardından sarımsaklar ince ince doğranır, atılır ve hepsi kavrulmaya bırakılır.
1 yemek kaşığı tereyağını atarak tencerenin kapağı kapatılır.
Suyunu çekmeye başlayan mantarlar içerisine tuz ve baharatlar atılır.
Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Tiramisu
Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
labne
nescafe
pasta tabanı
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır pastaban
2, 5 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı un
3 dolu yemek kaşığı şeker
1 yumurta
200 gram labne peyniri
1 paket Nescafe
1 su bardağı sıcak su
Kakao

Hazırlanışı:
Muhallebi için süt, un, şeker ve yumurtayı tencerede karıştıralım, ardından ocağa alıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp 15 dakika sonra labne peyniri içine ekleyip karıştıralım.
Kekimizin alt katını tabağa alıp nescafe ile ıslatalım, üzerine muhallebinin yarısını dökelim, diğer keki üzerine koyalım nescafe ile ıslatıp kalan muhallebiyi dökelim üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpelim.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.:)
Kremalı Ekmek Kadayıfı (Karamelize Şerbetli)
Kremalı Ekmek Kadayıfı (Karamelize Şerbetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı su
1,5 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Soğuk olması gerekiyor 3 bardak şekeri bir tencereye alalım eriyip kızarana kadar karıştıralım.
Üzerine suyu ekleyip birkaç dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip çok hafif yağlanmış fırın kabına yayalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim ve soğutalım.
Üzerine soğumuş şerbeti dökelim ve şerbeti çekene kadar bekletelim.
Kreması için malzemeleri bir tencereye alalım karıştırıp ocağa alalım.
Koyulaşana kadar pişirelim soğumuş tatlının üzerine dökelim.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Nefis Patates Çorbası
Nefis Patates Çorbası? Nefis Patates Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
limon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Su
Sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Birkaç damla limon
Tuz
Tereyağ
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ve sarımsağı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız patatesleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Biraz kavurduktan sonra suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Diğer yanda meyanesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu iyice çırpıyoruz.
Çorbamız kaynayınca meyanesini de ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra isteğe göre üzerine tavada erittiğimiz tereyağ ve pulbiber karışımını ekleyip servis edebiliriz. AFİYET OLSUUNNNN
Tam Kıvamında Revani
Tam Kıvamında Revani? Tam Kıvamında Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanillin
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker iyice çırpılır (en az 5 dakika)
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler sırasıyla karıştırılarak eklenir ve en son un ve kabartma tozu eklenir.
Orta veya küçük boy yağlanmış bir borcama hamur eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kek piştikten sonra tamamen soğumaya bırakılır.
Şerbetini kaynatmaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyu eklenir ve bi 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.
Muhakkak keki tamamen soğuk ve şerbeti ılık olmalı özellikle belirtiyorum.
Süslemek için hindistan cevizi kullanabilirsiniz Deneyecek olanlara şimdiden
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
150 gr kıyma
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 bardak süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharlarımızı doğruyoruz ayrı bir tencere koyup 1. 5 çay kaşığı tuz atıp üzerini geçicek kadar su koyup aygaza koyuyoruz.
Karnabaharlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ayrı bir tavaya yağımızı ekleyip soğanları da koyup kavuruyoruz üzerine kıymamızı koyup kavuruyoruz.
Üzerine ince ince doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz salçamızıda koyup kavuruyoruz
Üzerine küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
Tuzunu ve karabiberini koyduktan sonra domateslerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişen karnabaharlarımızın suyunu süzüyoruz küçük borcamımıza döküyoruz.
Üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz yarım çay bardağı su ekleyip 200 derecelik fırına koyuyoruz.
Beşamel sosu için yağımızı tavaya alıyoruz. Eridikten sonra unumuzu atıp tuzunuda koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine sütü ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz (biraz cıvık olmalı güzel yayılması için)
Karnabaharımızı fırından çıkartıp beşamel sosunu üzerine yayıyoruz tekrar fırına atıyoruz
5 dk durduktan sonra tekrar çıkartıp kaşar peynirimizi güzelce her tarafına yayıyoruz.Tekrar fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz:) (biraz meşakkatli gibi görünebilir ama aslında yapımı çok kolay)
Papaz Yahnisi
Papaz Yahnisi? Onlarca kişinin defterindeki Papaz Yahnisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tarçın
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dana kuş başı
20-30 adet arpacık soğan
2-3 baş sarımsak
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın, yenibahar ve pul biber
Yeterince tuz
3 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Et, kanının çıkması için 10-15 dakika suda bekletiniz.
Tencereye sıvı yağ koyulur ve kızınca küp küp doğranmış etleri ilave edip, suyunu salıp çekinceye kadar etler kavrulur.
Kavrulan etlere, ayıklanan soğanlar ve sarımsaklar bütün olarak eklenir. 3-5 dakika daha kavrulur.
Yeterince sıcak su ekleyin, sirke, tuz ve baharatlarını ilave ederek bir taşım daha kaynatınız. ***: *****
Susamlı İki Renkli Kek
Susamlı İki Renkli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı susam
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp susamı serpelim.
Yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
Kek hamurunun yarısını kek kalıbına boşaltalım.
Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştıralım.
Kek kalıbına kakaolu hamuru ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 45 dk pişirelim.
Kürdan testi yapmayı unutmayalım.
Bardak ölçüsü 250 ml.
Şerbetli Brownili Kurabiye
Şerbetli Brownili Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 kaç damla limon suyu
Hindistan cevizi veya toz fıstık

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizin yapımıyla başlamak istiyorum. Küçük bir tencereye suyu şekeri ve bir kaç damla limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıp ılık olmasına özen gösterelim
Sıra geldi hamur malzemelerimizi yoğurmaya. Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarinimizi, unu(unun hepsini bianda boşaltmayalım azar azar)
Yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu alarak karıştıralım. Ne kadar güzel margarini içinde ezersek bir o kadar güzel olucaktır.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hazırladığımız hamuru bir kenara alıp yağılı kağıt serdiğimiz tepsimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp dizelim.
Daha önceden 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 10 15 dakika üzeri çatlayana kadar pişirelim.
Üzeri çatlayan kurabiyelerimizi sıcakken ılık olan şerbetimizle buluşturalım.
Arkalı önlü her tarafı ıslanacak şekilde kurabiyelerimizi batıralım ve sunum tepsisine alalım
Üzeri ıslakken hindistan cevizini hemen dökelim. Aksi taktirde üzerindeki şerbet kendini çekince hindistan cevizi yapışmıyo hemen dökmenizi tavsiye ediyorum. Kurabiyem hazır şimdiden deneyecek herkeze afiyet olsunnn
Kolay Tava Böreği
Kolay Tava Böreği? Kolay Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım bardak süt
1 adet yumurta
Yarım bardaktan daha az sıvı yağ
Tavayı yağlamak için Teremyağ
Kaşar peynir
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Teflon tavayı 1 yemek kaşığı teremyağ ile güzelce yağlıyoruz.
1 yufkayı güzelce tabaya seriyoruz.
(Kenarları dışarı sarkacak şekilde) bir kasede sıvı yağ yumurta ve sütü çırpıyoruz.
Yarım kalan yufkayı parçalayıp serdiğimiz tavanın içine koyuyoruz.
Üzerine sos gezdiriyoruz.
Üzerine peynirlerimizi koyuyoruz. (2 sini birleştirip 1 kaseye yakın miktarda) serpiştiriyoruz.
Ben kahvaltıdan kalan peynirlerime çok az ilave ettim)
Kalan yufkanın yarısını da koyuyoruz. sosun kalanını boşaltıp yine kalan yarım yufkayı serpiştiriyoruz.
Sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatıyoruz.
Üzerini yağlayabilirsiniz.
Kısık ateşte 8-10 dk pişirin kenarlarından kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edebilirsiniz.
Kızardığında tavadan daha büyük servis tabağına yada tavanın kapağıyla ters çevirebilirsiniz.
Tavamızı tekrar teremyağ ile yağlıyoruz.
Öbür tarafını da aynı şekilde kızartıyoruz.
2 tarafta kızardığında servis tabağına alabiliriz.
İncir Dolması
Bu nefis ve oldukça pratik tatlı tarifi, tatlıyı hafif geçirmek istediğiniz şık sofralarınıza çok yakışacaktır. Tarif için mutfağa buyurun!
Kategori: Tatlı
Etiketler: i̇ncir
dolması
Porsiyon: 20

Malzemeler:
20 adet kuru incir
100 gram dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">İncirleri sıcak ama kaynar olmayan ılığa yakın bir suda 1 saat kadar bekletin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Şeker ile suyu karıştırın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Daha sonra üst kısımlarını dövülmüş ceviz ile doldurun, incirleri bir tencereye alın ve üzerine şekerli suyu ve sıvı yağı dökün. </span>
<span style="font-weight: 400;">Kısık ateşte, incirler suyu çekene kadar pişirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Ceviz veya dilerseniz dondurma, kaymak ile servis edin.!</span>
Teremyağlı Kıymalı Çıtır Börek
Teremyağlı Kıymalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sirke
su
süt
teremyağ
margarin
toz maya
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yumurta akı içine, sarısı dışına
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı toz maya
Un
Tuz
Yarım kilo kıyma
Kuru soğan
Sarımsak
Maydanoz
Baharatlar
Yufka içine sürülmek için 250 gr teremyağ
4 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Süt, yoğurt ve teremyağ ve ılık su iyice karıştırılıp üzerine toz maya koyulur ve 5 dakika bekletilir.
Maya çözülünce diğer malzemeler sırasıyla konur ve en son un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
Üzeri örtülerek dinlenmeye alınır, Bir tavada kıyma kuru soğan ile kavrulur içerisine kırmızı biber, karabiber, biberiye, kekik ilave edilerek kavrulur.
En son kıyılmış maydanozlar ilave edilir ve soğumaya alınır.
Daha sonra dinlenen hamur bezelere ayrılır ve un ile incecik açılır.
Üzerine teremyağ sıvı yağ, 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi karıştırılarak açtığımız yufkayla sürülür ikinci yufkada aynı şekilde açılır.
Yağlı yufkanın üzerine konur ve kıymalı iç harcı konularak rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir ve 30 dakika 180 derecelik fırında pişirilir, çıtır çıtır böreğimiz hazır.
Çikolata Kaplı Enfes Bisküviler
Çikolata Kaplı Enfes Bisküviler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram yumuşamış tereyağ
1 paket vanilin
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 3, 5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler koyulup yoğurulur.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
İki yağlı kağıt arasında merdaneyle açılır ve istenilen şekilde kesilerek 175 derecede kenarları kızarana kadar pişirilir.
Çikolatalar benmari usulü eritilir. (çikolataları ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Kabı kaynamış su dolu bir tencerenin üzerine oturtun. Karıştırarak erimesini sağlayın).
Varsa kurabiye mühürlerine çikolatalar dökülüp buzlukta 10-15 dakika bekletilir yoksa eritilmiş̧ çikolata direkt bisküvilere dökülüp üzeri kaşıkla düzeltilir.
Ben çikolatanın sert olması için kurabiyeleri dolapta muhafaza ediyorum. Oda sıcaklığında da saklanabilir.
Kuru Domatesli Kekikli Ekmek
Kokusuna bayılacağınız, tadını ise herkes ile paylaşacağınız müthiş bir ekmek tarifimiz var! Kuru domatesli kekikli ekmek tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kuru
domatesli
kekikli
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 bardak ılık su
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı kurutulmuş domates
2 tatlı kaşığı kekik
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce bir kaba maya, zeytinyağı, su, tuz ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin.
Ardından sıcak suda bekletilen kuru domatesleri ve kekiği ekleyip kaptaki tüm karışımı karıştırın.
4 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurun.
Hamur hafif ele yapışan bir hamur olmalı ve kabı hava almayacak şekilde kapatmalısınız.
Hamur 30-40 dakika mayalandıktan sonra (dilerseniz bu süre 1 saat bile olabilir) baton kek kalıbına koyun.
Resimdeki gibi üstüne bir çizik atıp elinize çok az un alarak üstüne serpin.
Hamuru 10 dakika daha kapta mayalamaya bırakın.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra ekmeğinizin soğumasını bekleyin ve dilimleyip servis edin.
Kat Kat Sac Ekmeği
Kat Kat Sac Ekmeği? Kat Kat Sac Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
su
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 bardak un
2 tatlı kaşığı tuz
Göz kararı su
1 kaşık yağ
100 gr margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan bezeler koparıp bir kenarda bekletiyoruz.
Daha sonra hamurumuzu ince bi şekilde açıp içerisine margarinimizi koyup bi güzel yayıyoruz.
Daha sonra resimlerdeki gibi katlayıp bekletiyoruz. Hepsini aynı işlemden geçirdikten sonra tekrar açıyoruz ve kızartıyoruz.