mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
biber salçası
salça
ıspanak
karabiber
pul biber
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 tane orta boy soğan
5 tane yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanakları güzelce yıkıyoruz.
Ondan sora orta büyüklükte doğrayıp ayrı bir tencerede haşlıyoruz.
Biraz haşlandıktan sora ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir tavada soğanı salçayı kavuruyoruz.
Üstüne ıspanakları suyunu sıkıp koyuyoruz.
Sonra baharatları ekleyip biraz kavuruyoruz.
Daha sonra da yumurtaları üstüne kırıp kapağını örtelim kapalı şekilde yumurtalar pişsin.
5 dakka sora ocağı kapatıp servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Portakallı Tarçınlı Kek
Portakallı Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
su
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
Yarım su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı yoğurt yada süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu
3-3, 5 su bardağı un
Yarım çay bardağından biraz az su
2 yemek kaşığı sıvı yağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice beyaz köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpıyoruz.
Böylece hem yumurta kokmaz hem de güzel kabarır. Yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, tarçını ve suyu ekliyoruz.
Karıştırdıktan sonra önden yarım su bardağı kadar unu ekleyip karıştırmadan üzerine vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karbonatın üzerine limon suyunu ekliyoruz, karbonat biraz kabarıyor.
Karıştırıp geriye kalan 2, 5 su bardağı unu da ekliyoruz. Kıvamı akışkan olmalı ama cıvık olmamalı.
Çok katı da olmamalı. Kek kalıbını 2 yemek kaşığı sıvı yağı ile iyice yağlıyoruz ki kolay çıksın. Ben kek yaparken fırını önceden ısıtmayı tercih etmiyorum ki iyi kabarsın ve pişsin diye.
180° ısıda ve 25-30 dakika pişiriyoruz.
Önceden ısıtırsanız fırını kek 15-20 dakika da pişebilir. Mis gibi tarçın ve portakal kokulu kekinizle.
Hindi Etli Ve Pırasalı Mini Pay
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Hindi Etli Ve Pırasalı Mini Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Sebze Tarifleri
Tart Tarifleri
Pırasalı Tarifler
Et Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hindi Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
20 g rendelenmiş parmesan peyniri
30 g ekmek kırıntısı
20 g tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal pırasa
2 yemek kaşığı un
360 ml tavuk suyu
100 g krem peynir
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze tarhun otu
500 g haşlanmış kuşbaşı hindi eti
160 g haşlanmış bezelye

Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş parmesan peyniri ve ekmek kırıntılarını küçük bir kasede harmanlayıp kenara alın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alın.
3. Tereyağı eridiğinde ince doğradığınız pırasaları ilave edip 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
4. Unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun ve tavuk suyunu ilave edin.
5. Tavuk suyu kaynamaya başladığında altını kısın ve pişmeye bırakın.
6. Pırasalar yumuşamaya başladığında krem peynir, tarhun otu, kuşbaşı hindi eti ve bezelyeleri ekleyin.
7. Karıştırıp 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
8. Yemeği yağladığınız fırın kaplarına aktarın.
9. Üzerine parmesan peyniri ve ekmek kırıntılarını serpin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Marshmallow Muffin
İçimizdeki çocuğun hala ölmediğini kanıtlamaya var mısınız? Öyleyse buyurun. Marshmallow muffin tarifiyle onu hala yaşattığımızı gösterelim.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: marshmallow
muffin
Porsiyon: 20

Malzemeler:
300 gram un
1 paket kabartma tozu
250 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
7 yemek kaşığı süt
12 adet marshmallow
1 paket bonibon (renkli draje)

Hazırlanışı:
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin.
Tereyağını bir kabın içerisine alın. Mikser ile yüksek devirde 1 dakika çırpın.
Çırpmaya devam ederek sırasıyla toz şeker, şekerli vanilin, tuz ve sütü ilave edin ve 1 dakika daha çırpın.
Yumurtaları teker teker ilave ederek her birini 30 saniye çırpın.
Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve düşük devirde 1 dakika çırpın.
Hazırladığınız muffin karışımını kalıplara boşaltın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pişen muffinlerin ortasına çay kaşığı ile delikler açın ve marshmallow'ları yerleştirin.
Hala sıcak fırında birkaç dakika daha pişirin. Çıkarıp üzerini süsleyerek servis edin.
Elbistan Usulü Sulu Börek
Elbistan Usulü Sulu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kıyma
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yeteri kadar su
1 fiske tuz
3-4 adet soğan
300 gr kıyma
Pişerken 1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı su ile pişiriyoruz robotta çektiğimiz soğanları sıvı yağ ile ekleyerek onu da pişiriyoruz.
Tuzunu da atıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra da hamurumuzu yapıyoruz un su ve tuzu hafif sertlikte olacak şekilde yoğuruyoruz ikiye ayırıyoruz.
Oklava yada merdane yardımıyla açıyoruz. Çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.
Soğuyan iç harcımızı kestiğimiz yuvarlaklara iç harç koyup yarım ay şeklinde sıkıca kapatıyoruz.
Diğer yanda suyumuzu kaynamaya bırakıyoruz yaklaşık 3 – 4 bardak su koyup biraz fazlaca kaynatıyoruz sulu böreğin suyu kaynadıkça kıvam alır.
Daha sonra 1 bardak kadarını tencereden döküyoruz. Ne çorba gibi çok sulu ne de susuz olacak.
Diğer yandan sıvı yağ da salçayı kavuruyoruz ve kaynayan suya ilave ediyoruz.
Tuzunu da attıktan sonra börekleri içine atıyoruz su yüzüne börekler çıkmaya başladığında pişmiş demektir.
Tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz. Genelde biz anne evinde yeriz bunu ve çok da severiz. Siz de deneyin bence
Sultan Sarması Padişah Lokumu (Videolu)
Sultan Sarması Padişah Lokumu (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
50 gr kakao
50 gr tereyağ
1 paket vanilya
2 poşet krem santi
1 su bardağı soğuk süt
Bol hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle toz malzemeleri tencereme ekliyorum. Sütümü de ekleyip ocağa alıyorum
Pişmesine yakın tereyağ ve vanilyamı ekliyorum. Tepsiye bol hindistan cevizi serpiyorum Muhallebimi heryeri esit olcak şekilde yayıyorum buzdolabının alt kısmına soğuması için bırakıyorum.
Krem santim içinde 2 poset toz krem santini 1 su bardağı soğuk sütle çırpıyorum. Dolapta dinlendiriyorum. Soğuyan muhallebinin üzerine krem santinide yayıyorum bu şekilde yine dolapta bekletiyorum.
En az 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra dilimleyip şekil veriyorum. Bi akşamdan öncesinden yaparsanız daha kolay sekil verebilirsiniz okadar vaktiniz yoksada 2 saat dolapta dinlendirmeniz gerekiyor. Tariflerim için youtube kanalıma abone olursanız sevinirim Tarifimin videosu için
Fırın Poşetinde Lokum Gibi Pişen Et Sote Tarifi (Videolu)
Fırın Poşetinde Lokum Gibi Pişen Et Sote Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kuzu kuşbaşı
patates
sarımsak
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı et
1 er adet; kapya biber, yeşil biber, havuç, patates
10 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
1 yemek tereyağ
Tuz
Karabiber
1 er tatlı kaşığı silme zerdeçal, kimyon
4 adet domates
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 yemek biber salçası
1 tatlı kaşığı silme kekik
1 çay kaşığının ucuyla toz şeker

Hazırlanışı:
Domates sos için; Zeytinyağda salçayı kavurun.
Üzerine doğranmış domatesi ve şekeri ekleyip pişirelim.
En son kekik ilave edip, soğumaya bırakalım.
Patates,havuç ve biberleri aynı boy olacak şekilde doğrayalım.
Doğranmış sebzeler, arpacık soğan, sarımsak, et, tereyağ, baharat ve domates sosu karıştıralım.
Fırın poşetine soteyi koyalım. Poşetin ağzını iyice kapatıp, 3-4 yerine kürdanla delik açalım.
180 c’de önceden ısıtılmış fırında 1 – 1,5 saat pişirelim.
Mantı Tadında Çok Lezzetli Karnabahar Kavurması (Videolu)
Mantı Tadında Çok Lezzetli Karnabahar Kavurması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
karnabahar
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr orta yağlı kıyma
2 diş sarımsak
Tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
Yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Karnabahar yıkandıktan sonra ince ince kıyılarak doğranır (Pişerirken içerisinde su kullanmayacağımız için güzel pişmesi açısından olabildiğince ince kıymaya çalışın)
Genişçe bir tavaya üç yemek kaşığı sıvı yağ döküp doğranmış karnabaharı tavaya alıp, kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Bir kaç dakika sonra üzerine kapak kapatıp en kısık ateşte yumuşaması için bekletelim ve ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Yumuşayan karnabaharın üzerine kıymayı ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ilave edelim. Kıymanın pişmesine yakın içerisine tuz ve baharatları ekleyerek kıyma ve karnabahar tamamen pişene kadar bekletelim.
Bu arada sosu için; sos tavasına tereyağını alarak eritelim üzerine salça ekleyip karıştıralım ve son olarak iki yemek kaşığı su ekleyip sosun kıvamını açalım.
Pişen karnabaharı tabağa alalım ilk sıcaklığı çıkınca üzerine yoğurt döküp hazırlamış olduğumuz salçalı sostan üzerine gezdirelim.
Haşhaşlı Susamlı Kurabiye
Haşhaşlı Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı susam
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta karıştıralım.
Üzerine kabartma tozu ve unu da ilave edelim tekrardan karıştıralım. susam ve haşhaşı da ilave edip iyice karıştıralım.
Harçtan yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve 180 derecede ki fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
Lokum Çiğ Köfte (Çok Kolay)
Lokum Çiğ Köfte (Çok Kolay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates
domates salçası
salça
isot
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 cup (250 ml) kısırlık bulgur esmer normal karışık
1 cup (250 ml) sıcak su (Bulguru ıslatmak için )
3 orta domates
1 orta soğan
2 diş sarımsak
4 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (Hazır)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
4 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp üzerine 1 cup sıcak su döküp üzerini kapatıp suyu çekmesini bekleyelim.
Diğer yandan domates soğan sarımsağı soyup robot a alalım püre kıvamına gelinceye kadar çekelim.
Sonra salçayı ve isot u da ekleyip 1 dk daha çekelim.
Suyunu çeken bulgura ilave edip baharatları da ekleyelim ve güzelce yoğuralım. 5 dk yeterli.
Sonra nar ekşisini ekleyip 1 dk daha yoğuralım ve en son zeytinyağını ekleyip 1 dk daha yoğuralım ve çiğ köftemiz hazır buzdolabında dinlendirelim ve servis edelim afiyet şifa olsun.
Zeytinyağlı Rezene
Zeytinyağlı Rezene? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Rezene Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karabiber
limon
portakal
pul biber
rezene
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kök rezene
1 soğan
1.5 iri yada 2 orta boy portakal
Yarım limon
Pul biber, karabiber, tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan yarım halka kesilir, pul biber be karabiberle ovulup tencerenin dibine yerleştirilir.
Üzerine iri iri bölünmüş rezeneler yerleştirilir.
Portakal ve limonun suyu sıkıp rezenelerin üstüne dökülür, 2-3 kaşık da su koyulur.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte rezeneler yumuşayana kadar pişirilir. Asla karıştırılmaz, pişerken ara ara tencere sallanır ki dibi tutmasın.
Pişen rezene büyük bir kaşıkla servis tabağına alınır, üzerine tencerenin içinde kalan sosu dökülür.
Üstüne biraz karabiber, tuz, pul biber ve dilediğiniz kadar zeytin yağı dökülür.
Rezenenin yeşil kısımları ile süslenir.
Soğuyunca afiyetle yenir.
Tartolet
Tartolet? Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
çilek
frenk üzümü
üzüm
kivi
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı oda sıcaklığında olmalı
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
1 vanilya
3 su bardağı un kontrollü ekleyelim
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 poşet kremşanti
Dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz
Kivi
Çilek
Böğürtlen
Frenk üzümü vs

Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri karıştırın ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin 10 dakika boyunca dinlendirin.
Krema için malzemeleri tencereye alıp üzerine süt ekleyip devamlı çırpalım olacağa alıp göz göz olup pişinceye dek karıştıralım tereyağını ekleyip soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra bir paket krem şantiyi ekleyelim iyice yedirip üzerini streçleyip buzdolabında bir gece dinlendirelim (Kremayı bir gece önceden hazırlamalısınız).
Tartolet kalıplarına margarin sürelim hamuru 12 ila 16 bezeye bölelim kalıplara yerleştirip çok fazla şişmesi diye çatalla delelim.
Alt üst 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim soğutup kalıptan çıkaralım kremadan sıkıp meyvelerle süsleyip servis yapalım deneyecek olanlara şimdiden.
Meyveli Hindistan Cevizi Bar
Hindistan cevizi toplarını bir de bu şekilde deneyin. Misafirlerinize, çocuklarınıza bir güzellik yapmak istiyorsanız bu mükemmel tarif tam size göre.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: meyveli
hindistan
cevizi
bar
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı (tepeleme) labne
3,5 yemek kaşığı bal
60 gram çikolata
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı nar taneleri
1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi, bal ve labneyi bir kapta karıştırın. Kolay şekil verebileceğiniz bir kıvamda olacak.
Çikolatayı Hindistan cevizi yağı ile birlikte benmari usulü eritin.
Şekil verdiğiniz Hindistan cevizli harcı, eritilmiş çikolata ile kaplayıp yağlı kağıt serili bir tabağa alın.
Çikolata donmadan üzerine bar tanelerini ekleyin ve portakal kabuğunu rendeleyin.
Kum Pasta
Kum Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kum Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 buçuk bardak un
1 bardak yağ
Yarım bardak sut
2 çorba kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1,5 bardak süt
3 su bardağı süt
3 kaşık nişasta
1 bardaktan biraz eksik şeker
2 kaşık kakao
1 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Üstüne rondodan geçirilmiş bisküvi

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekerler iyice çırpılır.
Ardından süt, yağ, kakao, portakal kabuğu rendesi ilave edilir.
En son un, vanilya kabartma tozu elenerek koyulur ve karıştırılır.
Yağlanmış borcama dökülen karışım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirilir.
Kreması için tereyağ ve bitter çikolata hariç tüm malzeme kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca ocaktan alınıp çikolata ve tereyağ koyulur. Soğumaya bırakılır.
Fırından çıkardığımız kekin sıcağı geçince üzerine süt dökülür.
Ve krema da kekin üzerine sürülür.
En son rondodan geçirilmiş bisküvi pastanın üzerine serpilir.
Dolapta en az 2 saat bekledikten sonra yenilir ama 1 gün durunca daha güzel oluyor.
Pırasalı Patatesli Kek
Pırasalı Patatesli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
patates
pırasa
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 sap pırasa
3 patates
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 paket hamur kabartma tozu
Tuz
Un

Hazırlanışı:
Pırasalar halka halka doğranır.
Patatesler minik küpler halinde doğranır.
Yumurta, yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuz ile pırasa ve patatesler karıştırılır.
Aldığı kadar un eklenerek kek kıvamına getirilir.
Büyük kare borcama dökülür.
180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. PIRASALI PATATESLİ KEK’iniz hazır.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
ketçap
şeker
sirke
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un
Ketçap
Sucuk
Sosis
Siyah zeytin
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Pizzanın hamuru için bütün malzemeler karıştırılır ve yeteri kadar un eklenerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Hamuru mayalanması için üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye çok kalın olmayacak şekilde yayıyoruz.
Üzerine fırça yardımıyla ketçap sürüyoruz.
Ketçap sürdükten sonra biraz kaşar serpiyoruz üzerine.
Sonra diğer malzemeleri de diziyoruz ve en son üzerine biraz daha kaşar serpiyoruz. (Pizzanızı dilediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz ben sadece sucuk ve sosis kullandım. )
Hazırlanan pizza önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 20 dk pişiriyoruz.
Pişen pizza servise hazır dilediğiniz gibi kesip servis edebilirsiniz.
Efsane Bir Çörek(Bağımlısı Olacaksınız!)
Efsane Bir Çörek(Bağımlısı Olacaksınız!)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maya
maydanoz
sarımsak
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı( oda sıcaklığında)
1 yumurta
8 dal maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Un, maya, şeker ve tuzu yoğurma kabına alalım karıştıralım.
Üzerine iyice çırptığımız yumurtayı ekleyelim, karıştıralım.
Sütümüzü ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Tereyağını da ekleyip biraz daha yoğuralım.
Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirelim.
Sosumuzu hazırlayalım. Maydanozu ince ince kıyalım üzerine tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
Üzerine rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağını da ekleyip güzelce harmanlayalım.
Orta boy tepsimize ya da büyük boy yuvarlak borcama yağlı kağıt serelim ve hamurumuzu içerisine alıp elimizle bastırarak açalım.
Bıçakla üzerini kare şekilde çizelim. ( fotoğrafta gösterdiğim gibi ).
Üzerine yumurta sarısını sürelim.
Hazırladığımız sosu her tarafına yaydıralım.
Sosunun lezzetini iyice vermesi için 20 dakika üzeri kapalı dinlendirelim.
Şerit şerit kestiğimiz kaşar peynirlerini kare kare yerleştirelim. ( fotoğraftaki gibi).
Üzeri kızarana dek180 derecelik fırında pişirelim. ( benimki tam 20 dakika da pişti kontrollü pişirin.!).
Fırından çıkarınca 10 dakika bekleyin. Sonra ılık ılık servis edin.
Kışlık Menemenlik
Kışlık Menemenlik? Onlarca kişinin defterindeki Kışlık Menemenlik Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 buçuk kilo yeşil biber
4 Kilo domates

Hazırlanışı:
Biberler ve domatesler güzelce yıkanıp temizlenir doğranır.
Ben biberleri ince ince doğruyorum ama domatesleri çok fazla küçük yapmıyorum.
Doğranan biberler geniş tencereye alınır yağda kavrulur.
İyice kavrulunca domatesler atılır.
Domatesler bi 10 dakika kadar duracak domatesler çok fazla ölmeyecek ona göre ayarlayın.
Daha sonra altını kapatın soğumaya alın soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atın.
Nefis Pankek
Nefis Pankek? Nefis Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker sonra diğer malzemeler eklenip çırpılır.
Yağsız düz bir tavaya kaşıkla döküp bir spatulayla kontrollü bir şekilde iki tarafı da pişirilir.
Arzuya göre bal, pekmez veya kahvaltılık çikolata sürülebilir.
Nefis Lahana Sarması (Adana Usulü)
Nefis Lahana Sarması (Adana Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
konserve domates
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
2 adet kuru soğan (küçükse 3 adet)
yarım demet maydanoz
1, 5 su bardağı kışlık konserve domates veya 3 adet küçük parçalar halinde doğranmış domates
4-5 diş sarımsak (rende veya küçük parçalar halinde doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1’er çay kaşığı pul biber ve karabiber
yeterince tuz
1 yemek kaşığı hakiki nar ekşisi veya limon suyu
2, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağ
4-5 diş sarımsak, sarımsaklar iriyse 2-3 diş yeterli (rende veya dövülmüş)
1 yemek kaşığı limon suyu
Not: biz büyük bir tencere yaptık, siz daha az olmasını isterseniz, tarifi yarım ölçü yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Lahana yaprakları kaynamış suda yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 6-7dk haşlanır(yumuşama süresi lahanadan lahanaya değişiklik gösterir).
Haşlanan lahana yapraklarının ortasındaki sert kısım çıkarılır ve yapraklar boyutuna göre 2-3 parçaya bölünür.
Harcı için soğan ve maydanoz olabildiğince küçük doğranır, diğer malzemeler de eklenerek geniş bir kapta karıştırılır.
Lahana yapraklarının içerisine konularak yaprak sarması yapar gibi sıkıca sarılarak rulo yapılır.
Tüm yapraklar bitinceye kadar işleme devam edilir.
Tencerenin tabanına lahananın kestiğimiz sert kısımları yerleştirilir.
Üzerine sardığımız sarmalar sıralanır.
Üzerine çıkacak kadar kaynamış su eklenir.
Pişerken dağılmaması için varsa dolma taşı konur, yoksa bir yemek tabağı yerleştirilir.
Yaklaşık 40dk kadar orta ateşte pişirilir.
Üzerinin sosu için dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, salça, nane ve limon suyu küçük bir tavada kızdırılır ve pişen sarmanın üzerine gezdirilir.
Lahananın yapısına göre 30-40dk daha tamamen yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp bir süre dinlendirilir (1-2 saat, dinlendikçe güzelleşiyor ).