mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekmek
Ekmek? Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle ilik su maya ve şeker karıştırılıp 10 dakika mayalanması beklenir.
Ayrı bir yerde un tuz karıştırılır mayalanan mayamızı da üzerime döküp iyice yoğuralım.
Eğer ele yapışıyorsa un katı olduysa azcık suyla ayarlayalım.
Elimize yapışmayacak bir hamur elde edip üzerini sarıp 1 saat mayalayalım.
Daha sonra ellerimizi unlayıp hamuru alıp tepsimize sekil verip koyalım.
Üzerine bıçakla çizik atalım yarım saatte orada dinlendirelim.
Fırına vermeden önce 1 yemek kaşığı yoğurdu üstüne sürelim.
Önce 160 derece biraz pişirelim daha sonra kızarması için 200 dereceye verelim.
Kızardığında fırından alıp üzerine hafif elimizle su serpip sofra bezi kapatalım.
Soğuyana kadar bekletelim.
Türk Kahveli Çiçek Kurabiye
Türk Kahveli Çiçek Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
sıvı yağ
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
Kıvama gelebildiği kadarıyla un onu siz ayarlıyorsunuz

Hazırlanışı:
Un,kakao, yarım sıvı yağı ve türk kahvesi dışında bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edip iki eşit parçaya bölüyoruz bir yarısına sıvı yağ kakao ve türk kahvesini ilave edip iyice iyice yoğurup rengi çikolata rengine dönünceye kadar devam edelim.
Sonra fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı tepsiye çiçek şeklini verin
Önceden ısıtılmış fırında 180 derede 15 dk kadar pişirin.
Çıkarınca soğuyunca tepsiden alabilirsiniz herkese şimdiden kolay gelsin hadi hamaratlı hanımlar yapanlar msj atsın herkese iyi günler
Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği? Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates sosu
havuç
kapya biber
biber
nohut
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tatlı sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg nohut
350-400 gram küçük doğranmış dana kuşbaşı
1 iri soğan
4 orta boy diş sarımsak
1 iri havuç
1 küçük kapya biber
3 küçük tatlı sivri biber
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı domates sosu
Tuz-karabiber-tatlı kırmızı toz biber- pul biber(arzuya göre)
1 lt su
4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Suyunu süzüp dinlenmeye alıyoruz.
Kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından havuçları ve soğanları küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.
Hafif yumuşayınca kapya ve sivri biberlerini ilave ederek 5 dk pişiriyoruz. (Altının tutmamasına dikkat edip ara ara karıştıralım. )
Salça ve domates sosunu katıp soteleyelim, kenara aldığımız nohutları da ilave ederek 1-2 dk çevirelim.
1 lt suyunu da ekleyip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberini de ilave edelim.
Mersin Tantuni (Orijinal) Şahane
Mersin Tantuni (Orijinal) Şahane? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
but
tavuk eti
dana eti
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
lavaş
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr. yağsız ve sinirsiz dana eti (but kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığından az köri (tercih)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı ılık su
2 ufak kuru soğan
1 orta boy kabuksuz domates
6-7 dal maydanoz
Limon
Lavaş ekmek

Hazırlanışı:
Etimizi kibrit çubuğu boyu ve inceliğine yakın doğuruyoruz. Bir kaseye 2 yemek kaşığı tercihen zeytin yağı, biraz toz biber ekleyip eti içine karıştırıp 1 saate yakın dolapta dinlendirelim. O sırada malzemeleri hazırlayalım.
2 adet soğan ince ince kıyılır, maydanozlar da aynı şekilde doğrandıktan sonra karıştırmadan kaselere ayrılır. 1 orta boy kabuksuz domateslerimizi de küp küp doğrayıp ayrı kaseye alalım.
Varsa saç tava, yoksa geniş yayvan bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir hafif kızınca etleri ekleyelim. Biraz karıştıralım. Suyunu çekince ara ara ılık su ekleyerek pişirelim.
Pişmeye yakın tuz, karabiber, toz ve pul biber, kimyon ve azcık köri de ekleyerek iyice karıştıralım.
Üzerine 1 tencere kapağını kapatıp bu şekilde 5 dk kadar pişirelim ve bu işlemden sonra eti azıcık kızartma safhasına getirelim. Bu aşama da ilave sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Lavaş emeklerimizi ikiye bölüp hazırlayalım.
Tavanın etrafına etlere karışmayacak şekilde domatesleri ekleyelim.
Lavaşları tantunimizin yağına iyice bastırarak yağlayalım.
Önce pişen etleri, daha sonra domates, soğan ve maydanozu sıra halinde emeğimize ekleyip üzerine limon sıkarak gezdirelim.
Sıkıca dürüm yaparak kağıt peçete yada servis kağıdına saralım.
Limon dilimleri ve tercihen ayran ile servis edelim.
Elmalı Milföyler (Videolu)
Elmalı Milföyler (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
kuru üzüm
üzüm
milföy hamuru
şeker
tarçın
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Milföy hamuru
2 elma
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sarı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir tabağın içine 2 tane küçük doğranmış elma, şeker, üzüm ve tarçını koyup karıştırıyoruz.
Milföy hamurlarını yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim.
Tam ortasına iç harcı koyalım kenarlarına fırçayla suyu sürelim.
Uçlarını birleştirelim.
En üstünede yumurta sarısı sürelim ve şeker serpelim.
180 derecede alt-üst ayarda pişiriyoruz. Detaylı bu linkten bakabilirsiniz.
Tramisudan Hallice Yaş Pasta
Tramisudan Hallice Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay bardağı şeker
1 poşet krem santi
Yarım paket hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sonra sırasıyla tüm kek malzemelerimizi ilave edelim.
Yağlanmış borcama kek harcımizi dökelim.
Fırına verip kontrollü şekilde pişirelim.
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
Vanilin, krem santi ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
Kremamız koyulaşıp kaynayınca soğuması için kenara alalım.
Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağının çıkması için 2 dakika bekleyelim.
Sonra sütü eşit bir şekilde her yerine dökelim.
Kekimizin ılıması için bir kenara alalım.
Soğuyan kremamıza krem santi vanilin ve hindistan cevizini döküp bir güzel karıştıralım.
Ilınan kekimizin üzerine güzelce yayıp kıvam alması için buzdolabına kaldıralım.
Yaklaşık 4 saat kadar dinlendirelim.
Servis yapacağımız zaman üzerine kakao eleyip öyle servis edelim.
5 Dakikada Fit Brownie İntense
5 Dakikada Fit Brownie İntense? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
kakao
muz
yulaf unu
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım olgunlaşmış muz
1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı yulaf unu
6 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Brownie instense için önce bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Bir kapta olgunlaşmış muzu çatalla ezelim sonra çikolata hariç tüm malzemeleri karıştıralım ve sonra elimizle şekil verelim.
Üzerlerine erittiğimiz çikolatayı gezdirdikten sonra buzdolabında en az 10 dk bekletelim ve afiyetle tüketelim.:).
Kazandibi
Kazandibi, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Biraz vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye süt ve toz şekeri koyup, ocakta kaynamaya bırakın. Ayrı bir yerde nişasta ve unu sulandırıp, kaynamakta olan sütün içerisine karıştırarak ekleyin. 5 dakika kaynatın.
Ayçiçek yağı ile yağlanmış baklava tepsisine pudra şekeri serpin. Muhallebinin birazını tepsiye döküp, spatula ile yayın. Ocakta altını kızartın. Sonra tepsiyi kaldırıp, kalan muhallebiyi dökün. 3 saat soğutup servis yapın.
Patatesli Kek
Patatesli Kek? Patatesli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet patates
Küçük bir kase beyaz peynir (kaşar peynir de olabilir evinizde hangisi bulunuyorsa)
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
(maydanoz, dereotu ya da kabak da kullanabilirsiniz ben evde olmadığı için bunlardan birini kullanmadım)
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri ve soğanları küp küp ve ince bir şekilde doğrayalım.
Maydanoz ya da dereotu kullanılacaksa onları da doğrayalım.
Sonra 3 adet yumurtamızı köpük köpük olana kadar güzelce çırpıyoruz.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, peynir, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Doğramış olduğunuz patates, soğan varsa maydanoz ya da dereotunu da ekleyin.
En son kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.
Dikdörtgen borcama yağlı kağıt ya da hafif yağlayıp hamurumuzu eşit bir şekilde dökün ve üzerine susam serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (yaklaşık 30-35 dk sürüyor) DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN.
Mısır Unlu Fasülye Kızartması
Mısır Unlu Fasülye Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kiloya yakın haşlanmış taze düz fasülye
2 çorba kaşığı dolu dolu mısır unu
Tuz
Kırmızı toz biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Mısır unu, tuz ve toz biber karıştırılır. Fasülyeler una bulanır kızgın yağda kızartılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapılır. isteyen sadede yiyebilir.
Şeker Hamuru Kurabiyesi (Krem Şantili)
Şeker Hamuru Kurabiyesi (Krem Şantili)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
250 gram yumuşamış margarin
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
4-4, 5 bardak un
2 paket krem şanti
1, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Margarin ve pudra şekerini birbirine karıştırıyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip yoğurıyoruz.
Unu da ekleyip, kurabiye kıvamına getiriyoruz.
10-15 dk kadar çok sıcak olmayan bir yerde bekletiyoruz.
Bekledikten sonra hamuru açıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırına veriyoruz.
Üzeri çok kızarmadan çıkarıyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi sürüyoruz.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Mersin Usulü Tantuni
Mersin'in meşhur lezzeti tantuniyi bu kez evimizin mutfağında yapıyoruz. Bol baharatlı ev yapımı Mersin usulü tantuni tarifi karşınızda.
Kategori: Et
Etiketler: mersin
usulü
tantuni
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400-500 gram dana eti
2 adet taze soğan
1-2 dal maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sumak
4 adet ekmek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi minik minik kuşbaşının 4'de biri kadar doğrayalım ve önden haşlayalım. Mutlaka başladığımız suyu da dökelim kullanmayalım.
Etlerimiz iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın, ben dana eti kullandığım için düdüklüde haşladım. Daha çabuk pişsin diye.
Etlerimiz başlanırken domatesleri küp küp doğrayıp bir tabağa alalım. Haşlanan etlerimizi tavaya alalım ama tavayı çok doldurmayın, servis ettikçe eklersiniz tavaya eti.
Tantuni Mersin'de pamuk yağıyla yapılır ama evde yapılanlarda zeytinyağı kullanıyoruz. Bolca zeytinyağımızı gezdirelim biraz kavuralım.
Kavururken mutlaka 1, 2 yemek kaşığı su gezdirin ettiniz kurumasın. Baharatlardan 1'er çay kaşığı atalım karıştıralım, az bir miktar tuz atalım sonra arasından kestiğimiz ekmekleri tavadaki yağa batıralım.
Önce et, sonra soğan piyazımızdan, sonra domatesten koyup bir çimdik tuz serpelim. Yanına da acı turşu, ayran yada şalgam alalım.
Çikolatalı Kesme Tatlısı (Videolu)
Çikolatalı Kesme Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Mikrodalga
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık
kakao
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz jelatin
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram sütlü çikolata
350 ml süt
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
40 ml su + 1 yemek kaşığı toz jelatin
Fındık

Hazırlanışı:
Çikolatalı kesme tatlısı için 100 gram sütlü çikolata küçük küçük kesilir. İsterseniz bitter çikolata ya da beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
Ardından 350 ml süt 4 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı kakao ve küçük küçük kestiğimiz çikolata tencereye alınır.
Kakaonun dağılması için spatulayla tatlı karıştırılır.
Ardından tencere ocağa alınır ve karıştırılarak tatlı pişirilir. Tatlıyı kaynatmamanız ve muhallebi kıvamına gelmesini beklememeniz, çikolatanın erimesini ve sütün ısınmasını beklemeniz gerekli.
Süt ısınıp çikolatayı erittikten sonra tencere ocaktan alınır. Ve çırpma teliyle son kez iyice çırpılır.
Hemen ardından 1 yemek kaşığı toz jelatine yarım çay bardağı su eklenir.
Ardından jelatin biraz çırpılır ve mikrodalga fırında jelatin çözülene kadar su ısıtılır. Su miktarı az olduğundan dikkat edin taşmasın.
Suyun içinde çözünmüş jelatin çikolatalı süt karışımına eklenir. Jelatini eklerken bir anda eklemeyin. Yavaş yavaş eklerken bir yandan da sütü çırpma teliyle çırpın.
Son adım olarak tatlı şeklini vermek istediğimiz kaba konulur ve çikolata dilimimiz 1 gece buzdolabında bekletilir. Tatlıyı 1 gece buzdolabında bekletmezseniz jelatin etkisini gösterip tatlıyı koyulaştırmaz.
1 gece buzdolabında soğuttuğumuz tatlı ters çevrilerek servis edilecek tabağa alınır. Tatlının tam ortasına uzunlamasına bir kağıt şerit konulur. Ve açıkta kalan kısımlara kakao elenerek eklenir.
Kakao elendikten sonra kağıt şerit kaldırılarak boşlukta kalan kısma küçük küçük kırılmış fındık içi eklenir.
Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi
Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1er tutam tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
2 diş sarımsak
Tuz
3 adet bostan patlıcan
2 dis sarımsak
1 kase süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Bulguru bi kaba alarak sıcak su ile ıslayıp 10 dakika bekletelim. Diğer yandan patlıcanlara çizikler atarak köz tavasına ya da ocak üzerine alarak közleyelim.
Közlenen patlıcanları poşete alarak terletip kolay soyulmasını sağlayalım. O beklerken şişen bulgura diğer malzemeleri katarak 10 dakika yoğuralim.
Elimize küçük paraçalar alarak yuvarlayıp serçe parmağımızla orta kısmı şekillendirelim. Onları yaparken geniş bi tencereye su alıp kaynatalım. Hazır olan köfteleri sıcak suya alalım. 10 dakika kadar haşlayalım.
Onlar haşlanırken tavaya salça ve sarımsağı alarak kavuralım. Ben taze sarımsak kullandım. ( filizlenen sarımsakları saksıya dikerek böyle kullanıyorum çok daha lezzetli oluyo)
Haşlanan köfteleri kavrulan sosumuza ekleyerek 2 3dakika kadar kavuralım. Patlıcanları soyarak sarımsak ve yoğurt ile birleştirip servis tabağına alalım. Üzerine pişen köfteleri gelişigüzel dizelim. servisi hazır.
Atom Kurabiye
Atom Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
6 adet kuru incir (doğranmış)
8 adet kuru kayısı (doğranmış)
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
1/2 (yarım) su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde edelim. Limon sıkacağını ters çevirerek streç filmle kaplayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak streç filmle kapladığınız limonluğun içine yerleştirin ve işaret parmağınızla hamurun içini oyun.
Oyduğunuz hamurun içine hazırladığınız iç malzemesinden koyarak kenarlarında kalan hamurla üzerini kapatın.
Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye düz kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 20 dakika pişirin ve üzerilerine pudra şekeri serperek afiyetle tüketilir.
Mantarı Birde Böyle Deneyin
Mantarı Birde Böyle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kırmızı biber
kültür mantarı
mantar
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 adet domates
tuz
biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı bir kabın içerisine alıp üzerine geçinceye kadar su ile dolduruyoruz daha sonra güzelce yıkayıp süzüyoruz.
Küp küp doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz bir miktar dönderdikten sonra julyen şekilde biberlerimizi doğruyoruz.
Beraber kavuruyoruz üzerlerine mantarları ikiye bölüp yan yatırıp ince dilim şeklinde doğruyoruz.
Üstüne koyup üzerine küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edip tuz ve biberini atıyoruz.
Ağzını kapatıp kısık ateşte bir saate yakın kendi halinde dinlene dinlene pişmeye bırakıyoruz.
Mantarlar suyunu iyice çekinceye kadar pişiriyoruz. Mantarlar suyunu çektikten sonra ara ara karıştırıyoruz. Şimdiden
Çıtır Ankara Simidi
Ankara simidi, hamur işi tariflerinin en özel ve çıtır lezzetlerinden biri, çıtır çıtır kabuğun altında gizlenen yumuşacık bir tat sunar.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çıtır
ankara
simidi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı maya
1 su bardağı pekmez
1 tepeleme tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
<p>Un ve tuzu karıştırın. Unun ortasını açın. Su ve mayayı ortasına ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. </p>
<p>Hamuru 20 dakika mayalandırın. Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Üzerini örtün ve 10 dakika da bu şekilde dinlendirin. Dinlenen bezelerden bir tanesini alın ve iki elinizle yuvarlayarak açtırın. </p>
<p>En son iki yöne ters yuvarlayarak uçlarından birleştirin.</p>
<p>İlk önce pekmeze bulayın. </p>
<p>Ardından susama bulayın. Fırın tepsisine dizin. </p>
<p>200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. </p>
<p>Ankara simidi tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 328 kalori
Taze Sarı Üzümlü Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Taze Sarı Üzümlü Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
çam fıstığı
dereotu
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
su
tarçın
tatlı toz biber
toz biber
toz şeker
tuz
üzüm
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
250 gr asma yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (rendelenmiş )
1 yemek kaşığı kuşüzümü ve 1 yemek kaşığı çamfıstığı
1 küçük salkım çekirdeksiz taze üzüm
1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
Yarım çay kaşığı toz tarçın, yenibahar
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, tozşeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı su
2 su bardağı su
1çay kaşığı tuz, karabiber
1çay kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Pirinci ılık tuzlu suda 10 dakika bekletip yıkayalım süzelim.
Tavaya yağı soğanı koyalım 2 dakika kavuralım fıstığı üzümü koyup 2-3 dakika daha karıştıralım.
Pirinci ilave edelim 5 dakika kavuralım.
Tuzu baharatları toz şekeri serpelim 1 su bardağı suyunu verelim kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
Dereotu, maydanoz, kuru naneyi koyup karıştıralım soğumaya bırakalım.
Yaprakları yıkayalım 10 dakika kısık ateşte pişirelim süzelim soğuk sudan geçirip süzelim.
Tezgahın üzerine yaprağın parlak tarafı dışarı gelecek şekilde koyalım.
Sap kısmını bıçakla keselim bir tatlı kaşığı pirinçli içten koyalım orta kısmına yaprağın iki tarafını içeri katlayıp rulo şekilde sıkıca saralım.
Yapraklar bitene kadar düz bir tencereye dizelim.
Sonra suyunu çırpalım koyalım yağı gezdirerek dökelim üzüm salkımı dolmaların tam ortasına yerleştirelim tabakla bastıralım dolmalar dağılmaması için.
10 dakika orta ateşte bir daha çok kısık ateşte 1 saat pişirelim bu şekilde yaprak sarmaların güzel bir lezzeti ve sarı rengi oluyor.
Mor Havuçlu İrmik Tatlısı
Mor havuçlu irmik tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: mor
havuçlu
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet mor havuç
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
100 mililitre sıvı krema
80 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı, kenarlarını tıraşladıktan sonra rendeleyelim (eldiven kullanmanızı öneririm). Rendelediğimiz havuçları tencereye alıp, üzerine bir su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen havuçlarımızın üzerine sütümüzün yarısını ekleyip blenderdan geçirelim. Daha sonra sütün kalanını, irmiği ve toz şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım. Tatlımıza tereyağını ve vanilyayı ekleyip yağ eriyene kadar karıştıralım. İçini suyla çalkaladığımız herhangi bir kek kalıbına tatlımızı alalım.
Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Beklemiş tatlımızı servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkaralım.
Krema ve çikolatayı eriyene kadar pişirelim, tatlımızın üzerine gezdirelim.