mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pilavlık bulgur
bulgur
salatalık
sumak
taze soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 havuç
1 salatalık
1 domates
1 yeşil biber
1 küçük boy kuru soğan
3-4 dal taze soğan(ben soğanın erkeğini kullandım)
1/4 (çeyrek) demet nane
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği haşlayıp süzelim ve haşlayalım.
Bulguru pilav gibi pişirip soğutalım.
Karıştırma kabına doğranmış, taze soğan, kuru soğan, maydanoz, nane, yeşil biber, domates, salatalık, havuç ile haşlayıp soğuttuğumuz bulgur ve yeşil mercimeği alıp karıştıralım.
Üzerine limon suyu, zeytin yağı, nar ekşisi, sumak, tuz serpip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Kestaneli Soğuk Pasta
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kestaneli Soğuk Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
750-800 g kestane (İyice haşlanmış)&nbsp
200 g pudra şekeri&nbsp
100 g tereyağı&nbsp
3 yemek kaşığı kakao (Silme)
1 çay bardağı Antep fıstığı içi&nbsp;&nbsp
200 ml krema&nbsp
100 g bitter pul çikolata&nbsp
1 küçük kutu Frenk üzümü&nbsp
File Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. İyice haşladığınız kestaneleri mutfak robotuna aktarıp un haline gelene dek karıştırın.
2. &nbsp;Kestaneyi, pudra şekerini, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve kakaoyu büyük bir kasede iyice karıştırın.
3. Karışıma en son yağsız olarak tavada kavurduğunuz Antep fıstıklarını ilave edip tekrar karıştırın.
4. Elde ettiğiniz karışımı streçle kapladığınız dikdörtgen bir baton kalıba aktarın.
5. İyice üzerini düzleştirdikten sonra buzluğa yerleştirin.
6. Birkaç saat kadar sertleşmesi için bekletin.
7. &nbsp;Çikolatalı sos için, kremayı sos tenceresinde kısık ateşte ısıtın.
8. Ocaktan alın, bitter çikolatayı ilave edip spatula ile karıştırarak homojen bir kıvama getirin.
9. &nbsp;Buzlukta donan pastayı çıkartıp servis tabağına aktarın.
10. Üzerine, önce soğuyan çikolatalı sostan dökün.
11. Sonra da Frenk üzümü tanelerini ve file Antep fıstığını serpin.
12. Dilimleyerek servis yapın.
13. Pastayı hazırlarken ihtiyaç duyacağınız, çikolata sosu tarifini notlarınız arasına ekleyin.
14.
15. Kestaneli Soğuk Pastanın Püf Noktaları Nelerdir?Bir gece önceden kestaneleri ılık suda bekleterek haşlama işlemini kolaylaştırabilirsiniz.
16. Malzemelerin özdeşleşmesi için tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
17. Pastanızı baton olarak hazırlamak yerine farklı kalıplarla şekil verebilirsiniz.
18. Üst kısmını süslemek için, mevsim meyveleri ve nane yaprakları da kullanabilirsiniz.
19. 1 Porsiyon Kestaneli Soğuk Pasta Kaç Kaloridir?Kestaneli soğuk pastanın bir porsiyonu 295, ince bir dilimi ise yaklaşık 190 kaloridir.
20. Şeker değeri yüksek olduğu için, bir öğünde en fazla iki dilim tüketilmelidir.
Dövmeli Pancar Salatası
Öyle bir salata hayal edin ki alt katmanı ipeksi dokusuyla bütün duyularınızı mest etsin. Dövmeli pancar salatası sizi şaşırtmaya geldi.
Kategori: Salata
Etiketler: dövmeli
pancar
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
4 adet haşlanmış pancar
1/2 adet portakalın suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 diş sarımsak
1 adet küp şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 adet havuç
2 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayımızı iyice haşlayalım (özleşene kadar) ve süzelim. Haşlanmış pancarımızı jülyen doğrayalım.
Bir pişirme kabımızın içerisine zeytinyağı koyalım ve sarımsağımızı ilave edip soteleyelim( hafif kızarsınlar ki aroması yağa çıksın), sonra pancarlarımızı ilave edip sotelemeye devam edelim.
Portakal kabuğu ve suyunu, limonu ekleyelim, tuz ve şekeri de koyup portakal suyunu çekene kadar sotelemeye devam edelim,suyunu çekince altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Kibrit şeklinde doğradığımız havuçlarımızı buzlu suya bırakalım. Haşlanmış buğdayımızın içine süzme (1 yk ayıralım)yoğurt, sarımsak, dereotu, ceviz ve tuzumuzu ilave edip güzelce karıştıralım ve servis tabağımızın altına yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız pancarımızı yerleştirelim ve nar ilave edelim. Onun da üzerine bir kaşık ayırdığımız yoğurt koyup onun üzerine buzlu sudan aldığımız ve havlu peçete ile kuruladığımız havuçlarımızı yerleştirelim.
Tabağımızın kenarına nane ekleyelim ve zeytinyağı gezdirerek servis yapalım.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası? Yoğurt Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
pirinç
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr süzme yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
3 tepeleme çorba kaşığı pirinç
1 lt den bir bardak fazla su
Tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yoğurt içerisine yumurtayı kıralım bir bardak su ilave edip güzelce çırpalım.
İçine ununu ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
Ocağın küçük tarafını açalım tencereyi koyalım.
Kalan 1 lt suyunda ilave ederek sürekli karıştıralım.
Daha önceden ıslatılarak bekleyen pirinçi de içine katalım.
Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca tuzu katarak tekrar birkaç taşım kaynatın.
Servis esnasında tereyağı ile nane hafif yakılıp çorba üzerine dökülür.
Yumuşacık Tavuklar
Yumuşacık Tavuklar? Yumuşacık Tavuklar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
karabiber
karbonat
kekik
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksiz tavuk (isterseniz küçük but tavuklardan da kullanabilirsiniz)
1 adet yumurta
Pul biber
Karabiber
Kekik
1 şişe maden suyu (sade)
6 kaşık un
1 çay kaşığı kadar karbonat
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı arzularımıza göre kesiyoruz, yani küp olmayacak şekilde uzun jülyen şeklinde kesiyoruz.
Tavuklarımızı yıkayıp, dinlendiriyoruz.
Diğer bir kabımızda ise yumurtamızı maden suyumuz ile çırpıyoruz ve daha sonra diğer baharatları ekliyoruz.
Tavuk ile marine ediyoruz.
Daha sonra kızgın yağ ile kızartıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Buzlukta Patlıcan Saklama
Ne kapak attı derdi var ne kavanozlar tutmadı derdi. Patlıcanı buzlukta saklamanın hem en kolay hem de en dertsiz yöntemi. Buzluktan çıkardıktan sonra da ne buzluk kokar ne de tadı değişir. Her sene poşet poşet yapıp, buzluğa atın, siz de rahat edin.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Dondurucuda Sebze Saklama Yöntemleri
Kışlık Hazırlık Tarifleri
Patlıcan Saklama Teknikleri
Çiğden Sebze Dondurma Yolları
Evde Kolay Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Porsiyon: 5 Poşet

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo domates
15 diş sarımsak
250 gr kıl biber
Tuz

Hazırlanışı:
Buzlukta patlıcan saklama için; ilk olarak 1 kilo patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyun. Ardından patlıcanları güzelce yıkayın. Daha sonra çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir kaba doğradığınız patlıcanları koyun. Üzerlerine 1 yemek kaşığı dolusu tuz serpiştirin.
Üzerlerini geçene kadar su ekleyip, eliniz ile güzelce karıştırın. Patlıcanların acı suyunu bırakması için tuzlu su içinde yaklaşık 25 dakika bekletin.
Daha sonra 1 kilo domatesin kabuğunu soyun. Çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın. Tarifte hafif sulu domatesler tercih edin. 250 gr kıl biber ve 15 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Sarımsak miktarını isteğe göre azaltıp, arttırabilirsiniz.
Başta tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların suyunu süzün. Patlıcanları tekrardan bolca su içinde yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra patlıcanları geniş bir kaba koyun. Üzerlerine doğranmış domates, biber ve sarımsakları ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce harmanlayın. Sebze miktarını arzu ettiğiniz ölçüde arttırıp, azaltabilirsiniz. Arzu ederseniz sadece patlıcan da kullanabilirsiniz.
Daha sonra hazırladığınız çiğden patlıcanlı karışımı buzdolabı poşetleri içerisine kullanacağınız miktarda paylaştırın.
Son olarak bir pipet yardımı ile poşetlerin içindeki havayı tamamen alıp, vakumlanmasını sağlayın.
Ardından poşetlerin ağzını sıkıca düğüm atıp, buzluk ya da derin dondurucu içerisine yerleştirin.
Hazırladığınız kışlık çiğden patlıcanı dondurucuda 12 aya kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, buzunu çözdürmeden direk pişirebilirsiniz.
Çörek Otlu Kurabiye
Çörek Otlu Kurabiye? Çörek Otlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
mahlep
margarin
sirke
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
1 yumurta (sarısı üzerine)
Yarım çay bardağından az sirke
2 yemek kaşığı mahlep
2 -3 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
4 -5 su bardağı un (ele yapışmayacak kıvamda olacak)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içerisine margarin,yumurta akı, yoğurt, sirke,tuz, mahlep eklenip karıştırılır.
Karışıma azar azar un eklenerek yoğurulur eklenir.
Kıvam alan hamura çörek otları da eklenir ele yapışmayacak kıvama geldiğinde cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlanıp tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derece fırında 25- 30 dk pişirilir.
Su Böreği Tadında Sodalı Börek
Su Böreği Tadında Sodalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
soda
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet böreklik yufka
3 adet yemeklik pişmiş yufka ( Yufkacılarda oluyor)
1 şişe soda
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı böreklik lor peyniri peynir isteğe göre değişebilir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak böreğin iç harcını hazırlıyoruz.Peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz.
Daha sonra sosu için bütün malzemeleri de ayrı kapta karıştırıyoruz.
Sodayı dökünce sos kendiliğinden kabarıyor zaten.
Daha sonra orta boy ister kare ister yuvarlak bir tepsiyi iyice yağlıyoruz. Bir tane böreklik yufkayı içine doğru kıvırarak seriyoruz
Sosta biraz alıp her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Böreğimiz bir çiğ yufka bir pişmiş yufka olacak şekilde ve her serdiğimiz yufkaya sosu dökecek şekilde normal börek yapar gibi yapıyoruz.
Son kata çiğ yufka gelecek bu önemli böreği tam ortasına da peynirli harcımızı serpiyoruz böyle yaparak böreği tamamlıyoruz
Böreği bitirdikten sonra en üst kata kalan sosu iyice her tarafa sürüyoruz.
Üzerine çörek otu susam dökük 200 derece fırında 40 dk pişiriyoruz.
Sodadan dolayı börek bayağı kabaracak endişelenmeyin fırından çıkınca üzerine elimizle biraz su serpip üstüne bir bez örtüp 10-15 dinlendiriyoruz servis hazır.
Zeytin Yağlı Açma Poğaça
Zeytin Yağlı Açma Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
siyah zeytin
zeytin
su
susam
süt
tuz
un
yağ
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta beyazı hamuruna sarısı
Üzerine sürülecek
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 şeker kaşığı tuz
Yarım şeker kaşığı şeker
1 su bardağı yağ
1 paket instant maya alabildiğince un
1 yemek tabağı kadar
Siyah zeytin, susam

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarı ve beyazını ayırıp karıştırma kabına beyaz ini döküyoruz.
Ilık sütü suyu yağını tuzunu şekerini ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
Daha sonra unu ve mayayı da ekleyip 30 -35 dk dinlenmeye koyuyoruz.
Hamuru dinlendikten sonra avuç içi büyüklüğünden az daha küçük bezeler yapıp merdane ile açıp istediğimiz şekli veriyoruz.
Arası içinde ezilmiş zeytinleri üzeri içinse yumurta sarısı susamı da da ekleyerek fırına veriyoruz.
Etli Sultan Kebabı
Etli Sultan Kebabı? On binlerce kişinin defterindeki Etli Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
domates
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
patates
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gram kuşbaşı et
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı su
Tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip, ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz salça ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
Küçük küçük doğramış olduğumuz sebzeleri ekleyip 1 çay bardağı su ilave edip karıştırıyoruz tencerenin kapağı kapalı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
En son bezelye ve tuz ekleyip, güzelce karıştırıyoruz 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz yufkaları dörde bölüp küçük bir kaseye yerleştiriyoruz.
Yufkanın uç kısımlarından kopartarak kasenin ortasına yerleştiriyoruz ortası iki üç kat olacak şekilde. Daha sonra kasenin içi dolacak şekilde et yerleştiriyoruz üzerini yufkayla kapatıp ters çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
Beşamel sos için; tereyağ uygun bir tavaya alıyoruz un ilave edip, hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ilave edip, kaynayana kadar çırpa teli ile çırpıyoruz kaynadıktan sonra kara biber, tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra yufkamızın üzerini kapatacak şekilde üzerine gezdiriyoruz üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
190 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Çentik Kebabı
Ayasofya Mihri Restoran’dan sosu ve kibrit çöpü kalınlığında kızartılan patatesleri ile gönülleri feth edecek bir “Çentik Kebabı” tarifi geliyor.
Kategori: Et
Etiketler: çentik
kebabı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram dana bonfile
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Dana bonfile dilimini ince bir hal alması için buzdolabı poşeti içine yerleştirdikten ya da streç film ile kapladıktan sonra et döveceği yardımıyla dövün.
Kuru soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın.
Bayat ekmek dilimlerini küp şeklinde kesin. Tuz ve karabiber ile karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika fırınlayın.
Kabuğunu soyduğunuz büyük boy patatesi kibrit çöpü inceliğinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırdıktan sonra patatesleri kızartın.
Renk alan patatesleri, bir kevgir yardımıyla kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmasını sağlayın.
İncelttiğiniz dana bonfileyi; yüksek ateşte, tavada ya da ızgarada 4 dakika kadar arkalı önlü kızartın.
Ayçiçek yağını ayrı bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız sosu sıcak su ilavesiyle açın. 3- 4 dakika kadar kaynatıp, kıvam almasını sağlayın.
Fırında kızarttığınız bayat ekmek küplerini servis tabağının tabanına yayın. Kızarmış patatesleri, ekmeklerin üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız domates sosunu üzerlerine gezdirin. Servisinde kullanacağınız yoğurdu çırptıktan sonra tabağa ekleyin.
Pişirdiğiniz bonfileyi, ince şeritler halinde kestikten sonra tabağa alın ve bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Patates Püreli Tavuk Ciğeri
Patates Püreli Tavuk Ciğeri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram tavuk ciğeri
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kadar süt
1 tatlı kaşığı tozbiber (Acı)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ve ezin, içine tereyağı ekleyerek damak tadınıza göre tuzunu atıp karıştırın.
Ocağa alın, yağı eriyince içine yavaş yavaş sütü dökün devamlı karıştırarak kıvamına bakın, yumuşak lapa kıvamına gelince ocaktan alın.
Tavaya yeterince sıvı yağ dökün ve ısıtın.
Bir kabın içinde un ve tuzu karıştırın, tavuk ciğerlerinin her yerini iyice unlayın.
Yağda alt üst kızartın, burada dikkat edin yağ sıçrayabilir o yüzden üzerine kapak gibi bir tel kapak kapatın. Dışarıda uygun bir yeriniz varsa orada kızartabilirsiniz.
Küçük bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtın, içine tozbiber pulbiber ve karabiber ekleyerek karıştırın yakmadan ocaktan alın.
Servis tabağına patates püresini yayın üzerine kızarmış ciğeri yerleştirin, onun üzerine sıcak baharatlı yağını dökün.
Kıyılmış maydanozu serpiştirin, gerekirse tekrar üzerine pulbiber acı tozbiber ve karabiber de ilave ederek sıcak sıcak servis yapın, afiyetler olsun.
Elmalı Havuçlu Kurabiye (Lezzetine Bayılacaksınız)
Elmalı Havuçlu Kurabiye (Lezzetine Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
fındık
havuç
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
tarçın
tereyağı
toz şeker
toz zencefil
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı tahin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (azar azar ekleyin yumuşak bir hamur olacak)
2 havuç rendesi
2 elma rendesi
1 çay bardağı fındık içi
Yarım su bardağı toz şeker
1 tepeli çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harçtan başlayalım. Uygun bir tavaya gerekli malzemeleri ekleyip karıştıralım ve ilk başta suyunu salıp ardından tamamen suyunu çekene kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım soğusun.
Hamurumuz için yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ilave edip ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım artık başlayabiliriz.
İki yağlı kağıt arasına hamurdan iri bir parça alıp merdane yardımıyla ince açalım ufak ağızlı bir bardak ile (kahve su bardağı kullandım) yuvarlak şekiller çıkartalım.
Üzerlerine tepeli tepeli olacak şekilde iç harçtan koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzeri için yine hamuru açalım yuvarlaklar çıkartalım.
Tam ortalarından bıçakla (+) şeklinde kesik atalım ve üzerlerine kapatalım etrafından hafif bastırarak sabitleyin.
180 derece ısınmış fırında renk alana kadar pişirelim fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Şipşak Şeftali Komposto (Kışlık)
Şipşak Şeftali Komposto (Kışlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
şeftali
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet büyük şeftali
2, 5 fincan toz şeker
Sıcak su

Hazırlanışı:
Şeftaliler iyice yıkanıp kabuğu soyulur. Küp küp doğranır kavanozlara eşit miktarda yerleştirilir.
Bir kiloluk kavanozlara 1 fincan, yarım kiloluk kavanozlara da yarım fincan toz şeker eklenir.
Şeftalilerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su dökülür kapağı sıkıca kapatılır.
Daha sonra geniş derin bir tencereye kavanozlar kapakları üstte olacak şekilde yerleştirilir içine sıcak su doldurulur kavanozların yarısına kadar.
Daha sonra 10 dakika kadar kaynatılır.
Kavanozların içindeki toz şeker eriyene kadar erimediyse de kavanozu hafif sallayıp şekeri eritebilirsiniz.
Sonra kavanozları ters çevirip soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra da kaldırılıp kışın afiyetle yenir
Tahinli Tarator
Kahkahaların havada uçuştuğu dost sofralarına özel lezzet: Tahinli tarator. Unutulmaz anılarınızı daha lezzetli kılmanın tam zamanı.
Kategori: Meze
Etiketler: tahinli
tarator
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 su bardağı tahin
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kasesinin içerisine süzme yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz, zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu ekleyip güzelce karıştırın.
Servis edeceğiniz tabağa taratoru yayın.
Üzerine zeytinyağı ve pul biber ilave edin ve afiyetle tüketin.
Çilek Reçelli Kıyır Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamıyor)
Çilek Reçelli Kıyır Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamıyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
becel
çilek reçeli
reçel
margarin
marmelat
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin(margarin kullanacak olursanız becel in tereyağı lezzetini tavsiye ederim)
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ(küçük boy)
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 çorba kaşığı sirke
Un ( 2 su bardağından sonrasını kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur elde edilecek)
Üzeri için
Yumurta akı
Susam ( yumurta akı susamın yapışması için ama susam şart değil sade de yapabilirsiniz)
Çilek reçeli veya marmelat
( reçelin tanelerini kullanacağız, )

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri derin bir kaba alıp homojen kıvam alana dek karıştırılır.
Ardından un yavaş yavaş eklenip güzelce pürüzsüz olana kadar yoğrulur.
Tezgâh veya masa üzerinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açılır.
Tam orta kısmına reçel konulur ve istenilen şekilde kapatılır.
Bu aşamada kalıpta kullanabilirsiniz kalıbınız yoksa su bardağı ile yuvarlak kesebilir, ortasına reçel tanesi ekleyip poğaça şeklinde kapatabilirsiniz.
Son olarak üzerlerine yumurta akı sürülerek susam serpilir. (isterseniz sade bırakıp piştikten sonra pudra şekeri de serpebilirsiniz)
160 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. (yaklaşık 20 dakika) Deneyeceklere
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
semizotu
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım bağ semizotu
2 tane domates
1 kuru soğan
1 tane salatalık
1 tutam maydanoz
Yarım limon suyu
Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, sumak

Hazırlanışı:
Semiz otunun faydaları saymakla bitmez. Bol bol tüketmeliyiz. Genelde yoğurtlu yaparız ama salata şeklinde yemediyseniz bir de bu halini deneyin derim. Gerçekten nefis oluyor
Soğanı ortadan bölün ve ince ince doğrayın.
Kalan malzemeleri de doğrayıp damak tadınıza göre sos malzemeleriyle karıştırın.