mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Safranlı Kereviz
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Safranlı Kereviz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sebze Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 kereviz
10 küçük havuç
1 soğan
1 patates
50 gr tereyağı
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı krema
2.5 su bardağı tavuk suyu
1 tutam safran
Tuz
Roka yaprakları

Hazırlanışı:
1. Patates ve kerevizlerin kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın.
2. Limonlu suda bekletin.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Safranı ekleyin.
5. Havuç, patates, ince kıyılmış sarımsak ve kerevizleri tencereye ekleyip 5 dakika soteleyin.
6. Tavuk suyunu ilave edin ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Tuz ve kremayı ekleyip karıştırın.
8. Yemeği servis tabağına alın.
9. Üzerine ince kıyılmış roka serpiştirerek sıcak servis yapın.
Teremyağlı Efsane Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)
Teremyağlı Efsane Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 – 3 su bardağı un (2. 5 tan donra kontrollü ilave edin)
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 dilimin çeyreği limon suyu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın unu yavaş yavaş ilave edin güzelce yoğurun.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırındayken küçük bir tencereye su şeker ve limonu alıp şeker eridikten sonra 10 dakika kadar kaynatın.
Başka bir kaba alın soğuması için fırından çıkın kurabiyeleri 20 dakika dinlendirin.
Kurabiyeleri 3-5 tanesini şerbeti koyun hafiften ezmeden karıştırın 10-15 saniye yeterli ayrı bir tabağa alın bu işlemi bütün kurabiyelere yapın.
Üzerine 1 çay kaşığı kadar hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın şimdiden deneyeceklere.
Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla)
Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
köri
mantar
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
5-6 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz karabiber

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu ortadan uzunlamasına kesiyoruz ve jülyen doğruyoruz tavamızı ocağa alıyoruz.
Yağını koyup tavukları ilave ediyoruz.
Biraz pişip suyunu saldıktan sonra mantarları da aynı şekilde jülyen doğrayıp içine atıyoruz.
Suyunu salıp hafif suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi de jülyen doğrayıp içine atıyoruz bir iki çeviriyoruz.
Ayrı bir kapta sütü, köriyi, unu, tuzu, karabiberi karıştırıp tavuğumuzun üzerine kontrollü bir şekilde döküyoruz(bazı tavuk göğüsleri büyük veya küçük olabiliyor küçükse sos 3-4 yemek kaşığı artabilir yoğun olur aksi takdirde göz kararı ayarlabilirsiniz)
Koyulaştığında altını kapatabilirsiniz.
Kremşantili Muhallebi
Kremşantili Muhallebi? Kremşantili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
3 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hindistancevizi
Tarçın

Hazırlanışı:
1 litre süt tencereye alınır. Şeker, un, nişasta eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca bir kaç dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
Muhallebi soğurken 1 bardak sütle krem şanti hazırlanır.
Dolapta on dakika kadar bekletilir.
Muhallebi tamamen soğuyunca vanilya ve krem şanti ile karıştırılır. Bu aşamada mikser kullanılırsa sonuç daha iyi olur.
4-5 saat buzdolabında bekletelim.
Kremalı Mantar Sote
Kremalı Mantar Sote? Binlerce kişinin defterindeki Kremalı Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
karabiber
krema
kuru soğan
soğan
mantar
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket mantar
1 kuru soğan
1 paket krema
Tuz,karabiber göz kararı

Hazırlanışı:
Mantarı ince ince doğrayıp tavaya koyalım.
Üzerine sıvı yağ veya zeytinyağı döküp iyice soteleyelim.
İnce piyazlık doğranmış soğanı ilave edelim.
Kavurmaya devam edelim.
Tuz ve karabiber göz kararı serpelim.
En son kremayı dökelim,kısık ateşte kıvam bulana kadar pişirelim ve altını kapatalım.
Kakaolu Pandispanya
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kakaolu Pandispanya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet b&uuml;y&uuml;k yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı s&uuml;t&nbsp
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao&nbsp
1 paket kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin

Hazırlanışı:
1. Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta eleyin ve karıştırın.
2. &nbsp;Yumurtaları ve toz şekeri b&uuml;y&uuml;k bir kapta krema kıvamına gelene kadar mikserle &ccedil;ırpın.
3. &nbsp;Sıvı yağı ve s&uuml;t&uuml; karışıma ekleyin ve d&uuml;ş&uuml;k hızda karıştırın.
4. &nbsp;Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz&#39;u sıvı karışıma yavaş&ccedil;a ekleyin.
5. Karışımı spatula ile veya d&uuml;ş&uuml;k hızda mikserle karıştırın.
6. Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış 20 cm &ccedil;apında bir kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
7. Hamuru kalıpta eşit şekilde yayın.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
9. &nbsp;Kek piştikten sonra fırından &ccedil;ıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumasını bekleyin.
10. Daha sonra keki kalıptan &ccedil;ıkarıp tamamen soğuması i&ccedil;in bir tel ızgara &uuml;zerine alın.
11. Kakaolu pandispanya servise hazır.
12.
Tavada Mısır Unlu Somon Balığı
Dışı kıtır, içi lokum gibi yumuşak, oldukça hafif ve çok lezzetli bir balık yemeği tarifi.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları
Mısır Unlu Balık Tarifleri
Somon Balığı Yemekleri
Pratik Deniz Ürünleri Tarifleri
Sağlıklı Akşam Yemeği Önerileri
Mısır Unlu Balıklar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 dilim somon fileto
1/2 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavada mısır unlu somon balığı yapımı için, öncelikle 2 dilim somon filetoyu güzelce yıkayın. Ardından havlu kağıt üzerine alıp, iyice kurumasını sağlayın. Somon filetoların üzerinde hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıkları temizleyebilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy geniş bir kap içine yarım su bardağı mısır unu koyun.
Mısır ununun üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Mısır ununu tuz ve baharatlar ile birlikte güzelce karıştırın.
Daha sonra somon filetoları mısır unlu karışımın üzerine koyun.
Eliniz ile balıkların her tarafını mısır ununa güzelce bulayın.
Diğer tarafta geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Tavanın tabanına yayılacak kadar yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağı orta ateş üzerinde iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine mısır unlu somon balıklarını, derili kısımları altta olacak şekilde yerleştirin. Alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Daha sonra somon balıklarını bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirmeye devam edin. Toplamda 10-12 dakika orta kalınlıktaki somon filetoların içinin sulu ve yumuşak kalarak pişmesi için yeterli olacaktır.
Hazırladığınız tavada mısır unlu somon kızartmasını servis tabağına alıp, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Lokuma Rakip Yumuşaklıkta Tavuk
Lokuma Rakip Yumuşaklıkta Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tavuk göğüs eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 adet domates (pişerken kayboluyor ama çok güzel tat veriyor-isteğe bağlı)
1 adet büyük boy patates
1 küçük kase su
1 dolu yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tavukları döverek biraz inceltiyoruz. Daha sonra derin bir tavaya alıp üzerine yağ gezdiriyoruz.
Dilimlenmiş patates ve domatesi de tavukların üzerine diziyoruz.
Sarımsakları ister bütün olarak ister rendeleyerek tavaya ekliyoruz.
Tuz, karabiber, pul biber ve bolca kekikle yemeğimizi tatlandırıyoruz.
Salçalı su hazırlayıp yemeğin üzerine döküyoruz.
Yemeğimizi büyük ocakta, kısık ateşte, ağzı kapalı şekilde ara ara kontrol ederek pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 40-45 dakika sonra tavuk iyice yumuşamış oluyor(süre değişebilir).
5 dakika kadar daha kalan suyun gitmesi için yemeğimizi orta ateşte ağzı açık pişirdikten sonra tavuğumuzun altını kapatıyoruz.
Sebzeli Tavuk
Sebzeli Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
sarımsak
süt
tavuk eti
taze soğan
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet tavuk gögsü
3 adet taze soğan
1 adet büyük boy havuç
2 adet büyük boy yeşil biber
1 adet papya (kırmızı) biber
Zeytinyağı
Karabiber
Kekik
Kimyon
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım su bardağı süt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuklarımızı güzelce yıkayıp, julyen doğrayalım.
Sütlü, sarımsaklı, kekik, karabiber ve zeytinyağlı karışımda en az 2 saat bekletelim. (Tavuklarımızın yumuşaması ve kokmaması için). Aceleniz varsa bekletmeden de yapabilirsiniz.
Sonra yapışmaz bir kavurma tavasında tavuklarımızı sütüyle birlikte bir güzel kavuralım.
Kuru soğanımızı ay şeklinde doğrayıp, diğer tüm sebzelerimizi julyen doğrayalım.
Tavuklarımız kavrulduktan sonra zeytinyağı ekleyip, soğanlarımızı ve havucumuzu ekleyelim.
Sonra biberlerimizi ekleyelim.
Güzelce kavuralım.
Suyunu çekince biraz su ve nar ekşimizi ekleyelim.
Son olarak da baharatlarımızı ekleyelim. İyice pişmesini bekleyelim.
Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden
Sebze Yemeği
Sebze Yemeği? Sebze Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
brüksel lahanası
lahana
domates
havuç
karabiber
karnabahar
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15-20 adet brüksel lahanası
10 adet karnabahar
2 adet havuç
1 tane büyük boy patates
2 tane domates
1 adet büyük boy kuru soğan
4-5 dış sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz ( isteğe göre farklı baharat kullanılabilir )

Hazırlanışı:
Bir orta boy tencereye soğanları küp küp doğrayacak şekilde doğrayalım.
Pembeleşinceye kadar kavurun ve ardından domates ve sarımsakları ekleyelim 2 dakikada o şekilde kavuralım.
Daha sonra patates ve havuç da atalım.
Ardında brüksel lahanası ve karnabaharları ekliyelim.
1 su bardağı su ile kısık ateşte pişirelim sebze yemeği oldu için ben az pişirmeyi tercih ediyorum.
Üzerine maydanozla servis edebilirsiniz şimdiden:).
Şeftali Kompostosu
Şeftali Kompostosu? Şeftali Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kg şeftali
20 yemek kaşığı şeker
İçme suyu
5 adet 1 kg lık kavanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle şeftalileri güzelce yıkıyoruz, ardından istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.
Ben elma dilimi şeklinde değilde küp küp doğruyorum ki yemesi kolay olsun:)
Ardından kavanozlara eşit paylaştırdığım şeftalilerin üzerine 4 er yemek kaşığı şeker ilave edin ve kapakları sıkmadan kapatıp buzdolabında 1 gece dinlendirin.
Ertesi günde içme suyu ilave edip kaynatmak için kazana veya neyde kaynatacak iseniz artık üzerine 1-2 parmak su çıkacak kadar su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca 5_10 dakika kaynatıyoruz ki kapakları sıkışsın ardından kavanozları çıkarıp sıcak iken bi havlu veya bez üzerine ters çevirip kapatıyoruz 1 yıl bozulmadan dayanır. Not: isteyen şeker oranını azaltır ama artık şeftaliler de de ekşimsi bi tat var eskisi gibi değil o yüzden 4 kaşık şeker ilave ettim.:)
Hurmalı Bar
Hurmalı bar tarifi ile uzun süre tok kalacağınız enfes birer atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hurmalı
bar
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 küçük boy kase kuru incir
1 küçük boy kase kuru kayısı
1 küçük boy kase kuru erik
1 küçük boy kase hurma
1 avuç fındık
1/2 su bardağı süt
1 kase yulaf

Hazırlanışı:
Bir kasede hurmaları suda bekletin ister sıcak ister soğuk).
Yulafı irili ufaklı kalacak şekilde isteğe bağlı mutfak robotunda parçalayın.
Mutfak robotunun içindeki yulaflara sütü ekleyin.
Kuru yemişlerin her birini dörde bölerek yulaflı sütün içine koyun mutfak robotunda taneli kalacak şekilde parçalayın.
Fındıkları iriliği tercihinize bağlı olarak küçültün ve hazırlamış olduğunuz malzemelerin içine atın. Kaşık yardımıyla karıştırın.
Hepsini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine bir parmak kalın olacak şekilde yayın.
170 derecede 15 dakika pişirin.
Fit Tuzlu Kek
Fit Tuzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Fit Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kabartma tozu
karabiber
lor peyniri
peynir
pul biber
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dolusu + 1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı lor
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Dereotu ve lor peyniri hariç bütün malzemeleri iyice karıştır ve daha sonra dereotuyla lor peynirini ekle.
Üzerine isteğe göre zeytin yada çörek otu serp.
İster küçük borcama ister küçük kek kalıplarına koy, önceden ısıtılmış fırında 180°C de pişir.

Besin değerleri: calories: 282
Karbonhidrat(g): 24
Protein(g): 22
Yağ(g): 15
Lif(g): 3.7
Kolesterol(mg): 139.5
Sodyum(mg): 606.2
Potasyum(mg): 420
Kalsiyum(mg): 237.5
Vitamin A(iu): 1172.5
Vitamin C(mg): 3
Demir(mg): 1.87
kcal: 282
Rokalı Mercimek Köftesi
Rokalı Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
limon suyu
maydanoz
mercimek
roka
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı mercimek
3 çay bardağı su
1,5 çay bardağı ince bulgur
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
(1 orta küçük soğan)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limonsuyu
Maydanoz (kuru veya taze), roka
(Kıvamı ayarlamak için su)

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp 3 çay bardağı su ile birlikte tencereye alın.
Orta ateşte suyunu çekene kadar kaynatın. İnce bulguru ekleyip karıştırın. Ağzı kapalı şekilde 15 dakika dinlendirin.
Sıvıyağ ve salçaları (ve soğanı) tavada ısıtın ve mercimekli karışıma ekleyip güzelce yoğurun.
Bu arada kıvamı ayarlamak için su ekleyin. Ben yaklaşık 1 çay bardağı su ekledim.
Baharat, maydanoz ve ince doğranmış rokayı, limonsuyunu ekleyin ve güzelce karışana kadar yoğurun. İstediğiniz gibi şekil verin ve.
Yumuşak Focaccia
Dilediğiniz malzemelerle üzerini süsleyeceğiniz, tadı ise enfes olan bir ekmek tarifimiz var! Yumuşak focaccia tarifi ile tanışın.
Kategori: Ekmek
Etiketler: yumuşak
focaccia
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket maya
1/2 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 dilim salam
1 tutam çörek otu
1 tutam susam
1 adet domates

Hazırlanışı:
Önce ılık su maya ve şeker kaba konur. 5 dakika kadar beklenir.
Sonra un yavaş yavaş eklenir. 2 bardak undan sonra 1 kaşık zeytinyağı eklenir.
Kalan un kontrollü eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Hamur bir yağlanmış pişirme kabına yerleştirilir ve üzeri kapalı yarım saat mayalandırılır.
Üzerine zeytinyağı sürülüp istenilen malzemelerle süslenir.
Hazır olan hamur fırında 25-30 dakika kadar altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Mis kokulu focaccia hazır.
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Önce sıvı yağ ve salçayı kavuruyoruz.
Sonra bulguru ilave edip bir iki dakika bulgurla birlikte kavuruyoruz.
Suyunu koyup tuzunu da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Biraz pilavımız dinlendikten sonra servise hazır.
Tırnak Pide
Tırnak Pide? Binlerce kişinin defterindeki Tırnak Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
pekmez
su
susam
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su (sıcak değil )
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5 -5, 5 su bardağı un (200ml klasik su bardağı)
1 adet çırpılmış yumurta veya 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı pekmez karışımı
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Su, maya ve şeker uygun kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
Tuz ve un ilave edilir.
Ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Ben son aşamada elime sıvı yağ dökerek toparladım.
Tam 5 su bardağı un kullandım ve resimdeki gibi esnek bir hamur oldu.
Un kalitesine göre değişiklik olabilir.
Hamurun üzerini kapatıp 45 dak mayalandırın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün.
Unlu tezgahta oval/ yuvarlak şekilde açın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Üzerini örtüp tekrar 20 dak mayalandırın.
Kabaran hamurun üzerine ben yoğurt ve pekmez karışımı sürüyorum normalde siz isterseniz çırpılmış tam yumurta da sürebilirsiniz.
Kenarlarına ve dilim olacak şekilde ortasına parmak uçlarınızla şekil verin. (Pide hamuru tepside kabardıktan sonra şekil verin. aksi takdirde kabarırken şekiller bozulur)
Üzerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Çörek Otlu Susamlı Tuzlu Kurabiye (Buzluk İçinde Uygundur)
Çörek Otlu Susamlı Tuzlu Kurabiye (Buzluk İçinde Uygundur)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin (Oda sıcaklığında erimiş)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı çörek otu
2. 5 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 paket kabartma tozu
2 tane yumurta akı içine (sarıları üzerine)
6. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Ardından unu ekleyelim ama kontrollü bir şekilde ekleyelim yumuşacık bir hamur elde ettikten sonra şekil verebiliriz.
Şekil verdikten sonra ayırdığımız yumurta sarılarını üzerlerine sürüyoruz.
Ve ardından önceden hafif ısıtılmış fırında 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz şimdiden
Kuzu İşkembe Çorbası
Kuzu İşkembe Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuzu işkembe
limon
mısır unu
un
sarımsak
tereyağı
toz biber
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuzu işkembe
200 gram yoğurt
2 yumurta
2 kaşık mısır unu
Yarım limon
1 yemek kaşığı tuz
10 diş sarımsak
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı toz biber
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Kuzu işkembeyi iyicene temizleyip, ön aşamada 3 su bardağı su ile soğan sirke ve sarımsakla kaynatalım.
4 su bardağı su ile haşlayıp, ayrı bir kapta yoğurt yumurta un ve limonu iyicene çırpalım.
İşkembenin kaynayan suyundan azar azar bu karışıma bir kaç kepçe ile ekleyelim.
Kesilmemesi için açmak lazım.
Daha sonra bu sosu işkembeye çırpma teli ile çırparak ilave edelim ve tekrar kaynayana kadar yavaş yavaş çırpalım.
Kaynayan işkembeyi çorba kaselerine alıp, üzerine kızgın toz biberli tereyağını dökelim.
Sarımsak ve sirke ilave edip, afiyetle çorbamızı içelim.
Limonlu Sarımsaklı Tereyağlı Fırında Tavuk
Limonlu Sarımsaklı Tereyağlı Fırında Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
limon
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük tavuk göğsü
2 büyük diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
5-6 dilim limon
1 tutam maydanoz (Üzeri için)

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü çok da ince olmayacak şekilde, orta kalınlıkta doğrayın. Kalın yerlerine bıçak ile kesikler atabilirsiniz.
Ardından 3 yemek kaşığı tereyağını ocağa alarak eritin.
Uygun bir kapta erimiş tereyağı, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, karabiber, kekik ve tuzu karıştırın.
Pişireceğiniz tepsinin tabanına 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Ardından tavukları dizerek üzerlerine hazırladığınız sosu güzelce dökün.
Yağlı kağıdı suyla ıslattıktan sonra tavukların üzerlerini örtün. Bu şekilde 180 derece fırında, fanlı ayarda 20 dakika pişirin.
Yağlı kağıdı çıkartıp, limon dilimlerini dizin ve tekrar fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. Ben yaklaşık 15-20 dakika da böyle pişirdim.
Ben fotoğraf çekerken unuttum ancak mutlaka servis ederken tavukların üzerine sosundan da gezdirin. İnanılmaz lezzetli oluyor.
Doğranmış maydanozları da üzerine serptikten sonra, sıcak olarak servis edin.
Margarinsiz Poğaça
Margarinsiz Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Margarinsiz Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
1.5 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
2 paket kabartma tozu
14 yemek kaşığı dolusu un
Tuz
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Unu ve kabartma tozunu da ilave edip, yoğuralım.
Unu dikkatli döküp, kıvamına göre ayarlayalım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle açalım.
Ortasına bolca peynir koyup, kapatalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
AFİYETLE SEVGİLER.
Kuru Patlıcan Ve Biber Kavurma
Kuru Patlıcan Ve Biber Kavurma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet kuru patlıcan
6 adet kuru biber
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencerede su kaynatıyoruz.
Kaynayan suyun içine patlıcan ve biberleri atıp 15 dakika haşlıyoruz.
Suyunu süzerek kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra patlıcan ve biberleri parmak kalınlığında kesiyoruz.
Pilav tenceremize zeytinyağ ve yarım ay doğranmış 1 adet soğanı ekleyip hafif öldürüyoruz.
Küçük küçük doğradığımız 1 diş sarımsak, domates ve biber salçalarını ekleyip kavuruyoruz.
5 dakika kapağı kapalı pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Üzerine 1 diş sarımsak rendelediğimiz yoğurt döküp servis ediyoruz.