mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 lt süt
1 bardak un + 3 kaşık nişasta
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 dolu yemek kaşığı kakao
Krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tenceremize margarin hariç tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alalım.
Kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Kaynayınca içine margarini koyup ocaktan alalım.
Hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye eşit şekilde çok kalın olmadan dökelim buzdolabında bekletelim.
Üzeri soğuyup kuruyunca krem şantimizi hazırlayıp soğuttuktan sonra üzerine yayalım.
Biraz daha dolapta beklettikten sonra ince dilimler yapıp saralım.
Kolay Yumuşacık Açma
Kolay Yumuşacık Açma? Kolay Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 subardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kurumaya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
2 yumurta sarısı yüzüne akı hamura ilave edilir
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alın. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin.1 buçuk 2 saat kadar bekletin.
Hamurları küçük bezelere ayrılır.
Uzun şerit yapılıp iki şeridi birbirine sarıp simit şeklini verin.
20 dk tepsi mayası için bekletin.
Yumurta sarısı sürüp susam çörek otu atıp 200 dc fırında pişirin
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal
portakal suyu
şeker
sıcak çikolata
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 adet portakal rendesi
2 adet portakal suyu
2. 5 – 3 su bardağı un
Sıcak çikolata sosu

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri çırpılır. Süt,şeker konulur.
Sıvıyağ ve kakao kabartma tozu eklenir.
2 adet portakal rendesi ve un eklenir.
180 derecede piştikten sonra kesilip üzerine 2 adet sıktığımız portakalın suyu dökülür.
Son olarak üzerine sıcak çikolata sosu dökülür ve hazır.
Kahve Yanı Bayatlamayan Kurabiye
Kahve Yanı Bayatlamayan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tarçın ve pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağılı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
170 derecede rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Bir kapta karıştırdığımız pudra şekeri tarçın bulamacına pişen kurabiyelerden 4-5 tane atıp sallayarak bulanmasını sağlıyoruz.
Bu şekilde dışları kaplanan kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta istediğimiz kadar saklayabiliriz. Deneyecek olanlara afiyetle
Kuru Domatesli Yumurtalı Ekmek
Kuru Domatesli Yumurtalı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
karabiber
kuru domates
domates
maydanoz
taze soğan
soğan
tereyağı
tost ekmeği
tulum peyniri
peynir
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet tost ekmeği
3 yumurta
3 dal taze soğan
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 avuç ince kıyılmış dereotu
5-6 adet küçük doğranmış kuru domates
30 gram tulum peynir
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Tuz
Tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynayan suya kuru domatesleri atıp 4-5 dakika hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıyoruz ve tost ekmeklerini arkalı önlü sosa batırıyoruz.
Tereyağı erittiğimiz tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Ocak en kısık ateşte olmalı yoksa tereyağ bir anda yanar.
Yumurta Salatası ( Kahvaltıya )
Yumurta Salatası (Kahvaltıya)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 Adet Yumurta
Çeyrek demet Maydanoz
Çeyrek demet Dere Otu
Kuru Soğan ( İsteğe bağlı isterseniz yesil soğanda olur)
Sıvıyağ
LimonSuyu
Pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı haşlıyoruz.
Yumurtalarımız haşlanırken maydanozumuzu ve dere otunu ince ince kıyıyoruz, soģanımızı doğruyoruz.
Yumurtaları kontrol ettikten sonra kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve yeşillik ile harmanlıyoruz.
Yağını tuzunu biberini döküp limonunu sıkıp bi güzel karıştırıyoruz.
Salatamız hazır.
Evde Hamburger
Evde Hamburger? Evde Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
hamburger ekmeği
hamburger köftesi
karabiber
kekik
ketçap
marul
mayonez
patates
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 hamburger köftesi
2 patates
1 domates
4 yaprak marul
Salatalık turşusu
Ketçap
Mayonez
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamburger ekmeği

Hazırlanışı:
Patatesleri baharatlarla ve yağ ile karıştırıp 180 derece fırında kızartıyoruz.
Köfteleri teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Turşuları domatesi ince ince kesiyoruz.
Hamburger ekmeğinin içine bütün malzemeleri sıralı koyuyoruz.
Patatesleri yanına ekleyip servis ediyoruz.
Piliç Külbastı
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Piliç Külbastı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yöresel Tarifler
İftar Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Et Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 piliç göğüs eti
1 çay bardağı yoğurt
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
karabiber
3 patates
1 kahve fincanı süt
10 gr tereyağı
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 tutam muskat
3 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Soğanı soyup rendeleyin ve suyunu çıkarın.
2. Yoğurt, soğan suyu, salça, zeytinyağının yarısı, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Etleri bir kaba alın.
4. Sosu ekleyip kapağını kapatın.
5. En az 2 saat bekletin.
6. Patatesleri soyup dilimleyin ve haşlayın.
7. Süzüp sıcak süt, tereyağı, tuz, bir tutam muskat, kıyılmış dereotu ve sarımsakları ekleyip püre haline gelinceye kadar ezin.
8. Sosta dinlenmiş etleri süzün.
9. Kalan zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
10. Etleri bu yağda kızartın.
11. Patates püresi ile servis yapın.
Kadayıf Tatlısı (Efsane,Özel Tarifiyle)
Kadayıf Tatlısı (Efsane,Özel Tarifiyle) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
şeker
şerbet
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı un
Vanilya
Kabartma tozu
2 su bardağı su
(şerbet kaynayınca altı hemen kapatılacak ve soğutulacak)
4 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
İlk başta şerbeti yapalım. Şekeri ve suyu kaynatıp kaynayınca direk altını kapatın ve soğumaya bırakın.Şerbet soğuk kadayıflı kek sıcak olacak.
Daha sonra kadayıfa geçelim; yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ben çırparken içine vanilyayı da atıyorum bu sayede yumurta kokusu yok oluyor.
Sonra yağı 1 kaşık unu tarçını ekleyin en son ceviz ve kadayıfı ekleyip karıştırın ve yağlanmış tepsiye dökün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Kürdan testini deneyin,daha sonra fırından çıksın 10 dk dinlensin ve soğuyan şerbeti dökün.
Kadayıfımız iyice çekip soğuyana kadar biz muhallebiyi yapalım. Tereyağ hariç tüm malzemeler eklenir tencerede iyice karıştırılır.
Kaynayınca içine tereyağ atılır ve 1 dk daha kaynayıp altı kapatılır.
Mikserle iyice çırpılır pürüzsüz hale getirilir ve kadayıfın üzerine dökülür.
1 gece önceden yapılınca ertesi güne daha lezzetli oluyor ama dolapta 3 saat bile dinlenmesi yeterli
Çikolata Soslu Magnolia
Çikolata Soslu Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
bisküvi
çikolata sosu
çikolatalı sos
krem şanti
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket hazır çikolata sosu
2. 5 su bardağı süt (Çikolatalı sos için)
2 tepeleme yk nişasta
1 tepeleme yk un
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
Yarım paket kremşanti
İsteğe göre muz
İsteğe göre cicibebe ya da farklı bir bisküvi

Hazırlanışı:
İlk önce çikolata sosumuzu paketin arkasındaki tarife göre pişirelim soğumaya bırakalım.
Ardından vanilin ve kremşanti hariç magnolia malzemelerini bir tencereye koyup kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra 2-3 dk daha karıştırıp Ocak’tan alalım.
Vanilini ekleyip soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kremşantiyi akleyip karıştıralım. Ben resimde görüldüğü gibi etrafına muz dizip ortasına cicibebe koydum birer tane. Siz dilediğiniz gibi bardaklara hazırlayabilirsiniz. Bu tarifle 5 bardak elde ettim.
Mahlepli, Nişastalı Tuzlu Kurabiye
Mahlepli, Nişastalı Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
mahlepli kabartma tozu
nişasta
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket mahlepli kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
Un
1 yumurta beyazı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Oda ısısına getirilmiş tereyağ ve diğer malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
10 dakika dinlendirip şekil veriyoruz.
Sonra şekil verdiğimiz hamurlarımızı önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
180 derecede alt üst ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Morlahana Salatası (Havuç Soyacağı İle Doğrama Tekniği)
Morlahana Salatası (Havuç Soyacağı İle Doğrama Tekniği)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
mor lahana
lahana
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet mor lahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Yarım limon

Hazırlanışı:
Lahanayı yıkayıp yarısını havuç soyacağıyla doğradım.
İçine tuz, limon, yağ ekleyip elimle karıştırdım.
Turpla servis yaptım.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
siyah haşhaş
haşhaş
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı siyah haşhaş
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz daha sonra yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra süt ve yağı koyup çırpmaya devam ediyoruz irmik ve haşhaşı koyup karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpma işlemini bitiriyoruz.
Yağladığımız borcama karışımı döküp daha önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca önceden hazırlanmış soğutulmuş şerbeti döküyoruz.
Tatlı tamamen soğuyunca krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp tatlımızın üzerine döküyoruz.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çay
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 çay b sıvı yağ
1 çay b nişasta
1 su b pudra şekeri
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim sonra fırın tepsimizi yağlayım tırtıl kurabiye aparatıyla tırtılları yapalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyelerimizi soğuyunca benmari usulü erittiğimiz önce çikolataya sonrada hindistan cevizine bulayalım.
Sütlü ve Bademli Mercimek Çorbası
Klasik mercimek çorbası sevenleri yepyeni bir tarifle buluşturmak istedik. Adını sütlü ve bademli mercimek çorbası koyduk.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
ve
bademli
mercimek
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 litre su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı karabiber
1/2 su bardağı çiğ badem
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Vestel Ziyafet Pişirici Blender'ın haznesine yıkanmış mercimeği, tuz ve zeytinyağını koyun.
Kabukları soyulmuş ve iri parçalar halinde soğanı, patatesi, kabuksuz sarımsakları ve suyu koyup taneciksiz çorba modunda pişirin.
Pişen çorbayı manuel modda karıştırmaya başlayın ve tereyağını ekleyin.
Ardından süt ve karabiberi ekleyip parlak hale getirin.
Servis için tavada tereyağı ve bademi kavurup toz kırmızı biber ekleyin. Çorbayı sıcak olarak, üzerine bademleri ve yağı gezdirip servis edin.
Sokak Simidi (Çıtır Çıtır) (Videolu)
Sokak Simidi (Çıtır Çıtır) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
şeker
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak şeker
1 buçuk bardak su
1 kg un
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Şerbet için:Şekeri derin bir tencerenin içerisine alıp koyu bir karamel rengi alıncaya kadar yakalım. Suyunu ilave edip kapağını örtelim.
Sertleşen şeker tamamen eriyip sıvı hale gelene kadar orta ateşte kaynatalım. Sıvı hale gelen karamel şerbeti soğumaya bırakalım.
Hamuru için tuz ve un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Un ve tuz ilavesiyle oldukça sert bir hamur elde edelim.
Hamuru avuç içinden az daha büyük olacak şekilde bezelere ayıralım.
Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
Süre sonunda ilk bezeden başlamak üzere yuvarlayarak uzatabildiğimiz kadar uzatalım. Eğer zorlanırsanız hafif ellerinizi ıslatmanız yardımcı olacaktır. Yeterli uzunluğa gelen hamuru ikiye katlayıp buralım.
Uçlarını sıkıca birleştirelim.
Önce soğumuş şerbete daha sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsiye sırasıyla dizelim.
Simitleri 15 dakika dinlendirelim ve hepsini tek tek el ile hafif döndürerek (yani biraz daha büyüterek) ve fazla susamını sirkeleyerek pişireceğimiz tepsinin içerisine alalım.
Isıtılmış 100 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 10 dakika, ardından dereceyi 200’ e çıkarıp iyice kızarana kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Kuzu Etli Portakallı Şevketi Bostan
Zeytinyağlı Kuzu Etli Portakallı Şevketi Bostan? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karbonat
kişniş
kuru soğan
soğan
kuzu eti
limon suyu
nişasta
portakal suyu
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg şevketi bostan
200 gram kuzu eti
1 baş kuru soğan
1 adet portakal suyu
1/2 (yarım) limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kişniş
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Şevketi bostanları ayıklayıp iri iri doğruyoruz.
İyice yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerine bir çay kaşığı karbonat bir çay kaşığı tuz ve biraz limon üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra süzüyoruz.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp yarım fincan zeytinyağında hafif kavuruyoruz.
Üzerine etimizi ilave ediyoruz, 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Üzerine süzülen şevketi bostanları koyuyoruz.
Üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Portakalı ve limonu sıkıyoruz bir kaseye alıyoruz.
Nişasta, yoğurt ve yumurtanın sarısını ilave edip iyice çırpıyoruz.
Kaynamakta olan yemeğin suyundan hafif hafif hazırladığımız karışıma ilave ediyoruz.
Daha sonra tencereye karışımı döküyoruz, bir taşım kaynadıktan sonra kişniş ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz altını kapatıyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra kalan zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz.
Sütlü Serpme Börek
Yapımı son derece kolay, lezzetli bir sütlü börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Börekler
Sütlü Börek Çeşitleri
Hazır Yufkalı Börekler
Peynirli Börekler
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yufka
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
250 gr lor peyniri
2 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Sütlü serpme böreğin iç malzemesi için; 250 gr lor peyniri bir kaba koyun. Üzerine 2 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. Daha sonra böreğin sosu için; geniş bir kaba 1 adet yumurta kırın.
Üzerine 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu ve 1 tutam tuz koyun.
Sosu tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta büyük dikdörtgen borcamın içini yağlayın. Daha sonra 4 adet yufkayı ortadan ikiye bölün. Toplam 8 parça yufka olacaktır. İlk yufka parçasını soslamadan borcamın içine buruşturarak, yerleştirin.
2. yufkayı sütlü sosun içine batırıp, çıkartın.
Borcamdaki kuru yufkanın üzerine serin. 3. yufkayı da sosa batırıp, yerleştirin.
Üzerine peynirli harcın yarısını serpiştirin.
Peynirli harcın üzerine 4. yufkayı kuru olarak serin.
5. yufkayı sosa batırıp, kuru yufkanın üzerine yerleştirin.
Kalan peynirli harcı üzerine serpiştirin.
6. ve 7. yufka parçalarını da sosa batırıp, harcın üzerine tek tek yerleştirin.
8. yufkayı yani son yufkayı en üste kuru olarak yerleştirin.
Hazırladığınız sütlü serpme böreği dilimleyin.
Böreğin üzerine kalan sütlü sosu döküp, her yerine yayın. Üzerine çörek otu ya da susam serpiştirin. Böreğin üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen sütlü serpme böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sütlü serpme börek piştikten sonra fırından çıkartın. Tekrar aynı yerlerinden dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kıymalı Kaşarlı Sulu Börek
Kıymalı Kaşarlı Sulu Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
pul biber
soğan
su
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 bardak kaşar peyniri
Pul biber
Karabiber
Tuz
4 adet yumurta
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Az yağda soğan ve kıymayı kavurun ama tam anlamıyla pişirmeyin hafif çiğ kalabilir çünkü fırında da pişecek.
Daha sonra sulu harç için bütün malzemeleri kapta karıştırın.
Eğer kıymanızın çok yağılı olduğunu düşünüyorsanız sıvı yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Yağladığınız borcama ilk yufkayı kesmeden yerleştirin.
İçerisine sulu harçtan sürün daha sonra 2 adet yufkayı parçalar halinde harca batırıp içeriye eşit şekilde dağıtın.
Kıymalı harcın yarısını ve kaşarın yarısını üzerine eşit şekilde dağıtın.
Üzerine tekrar iki yufkayı harç ile batırdıktan sonra parçalayıp yayın kalan kıymalı harç ve kaşarı da ekledikten sonra
Son kalan yufkayı harca batırmadan üzerine kapatın ve düz bir sekil verin dilim şeklinde kesin.
Kalan sulu harcı da üzerinde gezdirdikten sonra 200 derece 20 – 25 dakika kadar pişirin.
Çıktıktan sonra üzerini bir bez ile örtün ve dinlendirip servis edin:)
Köri Soslu Kekikli Kremalı Mantarlı Tavuk
Köri Soslu Kekikli Kremalı Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
köri
kültür mantarı
mantar
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg kemiksiz tavuk göğsü
250 gr kültür mantarı
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 (yarım) paket sıvı krema
Tuz
Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak doğranır. Tavuklar Jülyen doğranır. Mantarlar haifif irice doğranır.
Sıvı yağ tavaya koyulur. Isıtılır.
Soğan ve sarımsak tavaya alınıp biraz kavrulur.
Tavuklar tavaya alınır ve rengi değişene kadar kavrulur.
Mantarlar ilave edilir ve biraz sönmesi beklenir.
Üzerine kekik, köri ve tuz ilave edilir.
En son krema koyulur ve biraz krema piştiğinde yemeğimiz hazır.
Bulgurlu Patates Köftesi
Bulgurlu Patates Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4-6 adet orta boy patates
2 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Sıvıyağ
(İstğe bağlı olarak dereotu da kullanabilirsiniz
Maydanozu da artırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri kabuklarıyla beraber yıkayıp üzerine centik atarak haşlıyoruz.
Diğer yandan maydanozu ince ince doğruyoruz.
Daha sonra soğanı küp küp ince ince doğruyoruz.
Küçük bir tavayı ocağa koyup soğanları sıvı yağ ile soteliyoruz.
Soteledikten sonra salçalarimizi ekliyoruz.
Birazda oyle soteleyip altini kapatiyoruz.
Haşlanan patatesi pure haline getirip ince bulguru içine döküyoruz ve karıştırıp üzerini örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra içerisine salçalı soteyi baharatlarını atıyoruz. Bir güzel yoğurup şekil veriyoruz. Simdiden deneyeceklere
Thai Green Mango Salatası Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Thai Green Mango Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Salata Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet sert ve olgunlaşmamış yeşil mango
12-15 adet haşlanmış ve soyulmuş karides
2-3 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k kırmızı acı biber (cin biberi gibi), ince halkalar halinde dilimlenmiş
1/2 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
1 adet misket limonu (lime)
Taze kişniş yaprakları
Taze nane yaprakları
3 yemek kaşığı balık sosu
3 yemek kaşığı misket limonu (lime) suyu
2 tatlı kaşığı hurma şekeri veya esmer şeker
B&uuml;y&uuml;k bir ahşap servis tabağı
1 adet muz yaprağı (isteğe bağlı, sunumu zenginleştirmek i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Yeşil mangoların kabuklarını soyun ve bir j&uuml;lyen kesici veya ince rendenin kalın tarafı ile uzun, ince şeritler halinde rendeleyin.
2. Kırmızı biberleri ince halkalar halinde doğrayın.
3. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede balık sosunu, taze sıkılmış misket limonu suyunu ve şekeri karıştırın.
4. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin.
5. Sosu tadarak kendi damak zevkinize g&ouml;re dengeyi (ekşi, tuzlu, tatlı) ayarlayabilirsiniz.
6. Derin bir karıştırma kabında rendelenmiş mangoları ve dilimlenmiş kırmızı biberleri bir araya getirin.
7. İsteğe bağlı olarak kırmızı soğanları da ekleyin.
8. Hazırladığınız sosu mango karışımının &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve t&uuml;m malzemelerin sosla kaplandığından emin olmak i&ccedil;in hafif&ccedil;e karıştırın.
9. Eğer muz yaprağı kullanacaksanız, onu ahşap servis tabağının &uuml;zerine yerleştirin.
10. Salata karışımını yaprağın &uuml;zerine alın.
11. Haşlanmış karidesleri, tabağın etrafına ve salatanın &uuml;zerine g&ouml;rseldeki gibi d&uuml;zenli bir şekilde yerleştirin.
12. Son olarak, &uuml;zerine bolca taze nane ve kişniş yaprakları serpiştirin.
13. Kavrulmuş yer fıstıklarını ekleyin ve limon dilimleriyle s&uuml;sleyerek hemen servis yapın.
14.