mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Sultan Sarması (Garanti Tarif)
Çikolatalı Sultan Sarması (Garanti Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
damla çikolata
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 bardak süt
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı tepeleme un
6 yemek kaşığı şeker
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya
Fazla miktarda hindistan cevizi
2 paket krem şanti
Muz, ceviz, damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsisine boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizini serpin.
Sonra muhallebisini hazırlayın.
Vanilya, tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın.
Kaynadıktan sonra vanilya, tereyağı ve çikolatayı ilave edip karıştırın ocağın altını kapatın.
Hindistan cevizi dökülmüş tepsiye muhallebiyi döküp eşit miktarda yayın.
İlk sıcağı çıktıktan sonra krem şantiyi yapıp üzerine sürün dolapta bir gün dinlendirin. Ben geceden yapıp sabah sardım.
Eşit parçalara kesip dilediğiniz büyüklükte sarın.
Ben sardığımda çatlama olmadı. Fotoğrafı ertesi gün çekebildim. O yüzden hafif çatlamalar oldu. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla hazırlayacağınız çok çok basit çok lezzetli bir tatlı. Deneyeceklere şimdiden
Pırasa Mücveri
Pırasa Mücveri? Pırasa Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 adet yumurta
3 şu bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pırasaları 4 e bölerek küçük küçük doğrayalım.
Karıştırma kabına yumurta ile beraber pırasayı un tuz ve suyu ilave edelim karıştıralım.
Tavaya sıvı yağ koyup iyice ısınmış tavaya kaşık kaşık hamurdan koyarak kızartalım. Şimdiden
Zeytinli Mayasız Poğaça
Zeytinli Mayasız Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
süt
tereyağı
tuz
un
üzüm
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 dolu yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 /4 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine) (oda sıcaklığında)
1 su bardağı doğranmış siyah zeytin
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
Un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri (zeytin hariç) bir yoğurma kabında bir araya getirerek, kontrollü şekilde un ilavesiyle hamuru yoğurun.
Ardından; zeytini de ilave ederek, hamura karıştırın.
Hazır olan poğaça hamurundan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Nefis poğaçalarımız servise hazırdır.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
lahana
limon
mayonez
mor lahana
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük mor lahana (Veya orta boy lahananın yarısı )
1 kase süzme yoğurt (Ya da 1 buçuk kase kesme yoğurt )
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mayonez
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Daha sonra salatanın yumuşak olması ve mor rengini alması için zeytinyağı ile biraz limon sıkarak ovuyoruz.
Yoğurdumuzun içine ezdiğimiz sarımsağı ve isteğe göre mayonezi ekliyoruz.
Lahana ve yoğurtlu karışımı bir kapta karıştırıp tuzunu ayarlıyoruz.
İstediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Asya’nın Bal Kabağı Çorbası (+7)
Asya’nın Bal Kabağı Çorbası (+7)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpa şehriye
şehriye
bal kabağı
kemik suyu
nane
sarımsak
soğan
su
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 adet kibrit kutusu kadar bal kabağı
1 tatlı kaşığı un
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı arpa şehriye
1 bardak ilikli kemik suyu
2 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük tatlı yeşil biber
Bir tutam nane

Hazırlanışı:
Öncelikle balkabağını küçük bir tencerede az su ile haşlayalım. Zeytin yağını bir tencereye alalım soğanı ve biberi ekleyelim.
Biraz kavrulunca unu ekleyelim. Un kavrulunca sular ekleyelim ve şehriyeyi koyalım.
Haşlanan bal kabaklarını da rondodan geçirip çorbamıza ekleyelim ve altını kısalım pişene kadar pişince ısıttığımız zeytin yağına naneyi ekleyip çorbamızın üzerine gezdirelim ve karıştıralım. Bebişlere
Meksika Usulü Taco
Her şekilde lezzet şölenine dönecek enfes bir taco hazırlayacaksınız. Meksika usulü taco tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: meksika
usulü
taco
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet lavaş
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram kıyma
1 tutam baharat karışımı
3-4 yemek kaşığı acı sos
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3-4 damla limon suyu
7-8 adet çeri domates
3-4 dal maydanoz
5-6 yemek kaşığı konserve mısır

Hazırlanışı:
Lavaşlarımı bir tabak yardımı ile daire biçimde sekil verdim ve arkalı önlü zeytinyağı sürdüm.
Fırın tellerine astım ve 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirdim.
Bu arada kıymalı harç için gerekli malzemeleri tavada kavurdum ve soğumaya bıraktım.
Domatesli katman için gerekli malzemeleri rondodan geçirdim, mısırlarımı ekledim ve hazırlık aşamaları tamam.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Karnabahar Salatası
Karnabahar Salatası? Karnabahar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
350 gr yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Karnabaharları yıkayıp 20 dk kadar haşlıyoruz.
Ardından sudan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra ezdiğimiz sarımsakları yoğurtla karıştırıp üstlerine döküyoruz. İsteğe bağlı kırmızı toz biberle süslenebilir.
Şiş Börek (Gaziantep Usulü)
Şiş Börek (Gaziantep Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ilikli kemik
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru nane
nohut
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
Aldığı kadar su
Tuz
Yarım kilo kıyma
Yarım kilo soğan
Karabiber
Kırmızı biber
3 kilo yoğurt
1 adet yumurta
1 etli ilikli kemik
2 su bardağı nohut
Zeytinyağı
Kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle ilikli kemiği pis kanı gitsin diye sıcak suda ıslayın.
Nohut ile birlikte düdüklü tencereye tuz atıp, sıcak su ile pişirmeye başlayalım.
Sonra hamuru yoğurun.
İçi için; eti kavurun ve soğanı küçük küçük doğrayın ekleyin. Pembeleşince tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip soğumaya alın.
Hamurları açıp, çay bardağı ile kesin ve ikiye katlayıp tekrar katlayın. Unlanmış tepsiye dizin ve kurumasını bekleyin.
Yoğurtlu tencereye alıp, un ile yumurta ve biraz da et suyu koyup, orta ateşte kaynayana kadar çırparak pişirin.
Sonra nohutu ve eti ekleyin.
Diğer tencereye et suyu kaynarken şiş börekleri atıp, kaynatın ve 15 dakika kadar sonra yoğurtlu harçla birleştirin.
Üzerine yağ ile naneyi kavurun döküp, servis yapın.
Tavada Peynirli Gözleme
Tavada Peynirli Gözleme? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kilo peynir( lor peyniri kullandım siz istediğiniz peynirle yapabilirsiniz)
İsteğe göre maydanoz koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Yufkaları açalım birini bütün olarak serelim ve fırçayla her yerine yağ sürelim.
Bir ucundan katlayalım (resimlerde görebilirsiniz) diğer ucundan da katlayalım tam orta yerine peynir koyalım ve yayalım yufkanın kenarlarını suyla ıslatalım ( kapatınca yapışıp açılmaması için) yanlarından da kapatalım.
Elimizi suya batırarak kenarlarından iyice bastıralım ve kapatalım.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayalım.
Pişirmek için tavayı ocağa koyalım tava biraz ısınınca fırçayla yağ sürelim orta ateşte yufkanın bir tarafını kızartalım çevirmeden önce üst kısma fırçayla yağ sürelim ve çevirelim.
İki tarafını da kısık ateşte kızartalım.
Bütün yufkaları bu şekilde kızartıp servis yapalım.
Fırında Alabalık
Fırında Alabalık? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Alabalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
biber salçası
salça
karabiber
kekik
limon
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet alabalık
3 adet soğan
3 adet patates
Yarım dilimlenmiş limon
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Tuz
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce balıklarımızı iyice temizleyip yıkayalım.
Sosumuz için sarımsakları iyice ezelim ve sos malzemeleri ile iyice karıştıralım.
Balıkların üzerine bıçak ile çizikler atalım ve sosumuzu içine dışına iyice sürelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye soğanları halka halka doğrayıp yerleştirelim.
Üzerine soslanmış balıklarımızı yerleştirelim.
Dilim dilim doğranmış patateslerimizi kalan sosa bulayıp balıkların arasına yerleştirelim. Yine dilimlenmiş limonlarımızı balıkların üzerine koyalım.
Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk. pişirelim.
Süzme Yoğurt Topları
Süzme yoğurt ve zeytinyağı şifasından oluşan bu nefis tarif, kahvaltılarda ve sofralarınızda çok sevilecek bir atıştırmalık olacak!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: süzme
yoğurt
topları
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram yoğurt
1/2 kavanoz zeytinyağı
4 dal taze kekik
3 yemek kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye süzgeç ve içine bir bez yada tülbent yerleştirin. Yoğurdu bezin içerisine dökün ağız kısmını tamamen kapatıp üzerine bir ağırlık yerleştirin.
Buzdolabında en az 1 gün suyu tamamen süzülene kadar bekletin.
Elde ettiğiniz süzme yoğurttan, kaşık ile küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayıp, havlu kağıt serili bir tepsiye dizin.
Buzdolabında birkaç saat bekletin.
Tüm baharatları bir kasede karıştırın.
Süzme yoğurt toplarını baharatlara güzelce bulayıp bir kavanoza yerleştirin.
Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin. Son olarak kavanozun içine taze kekik dallarını da ekleyip kavanozun kapağını kapatın.
Karışık Kızartma
Karışık Kızartma? Karışık Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
havuç
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet patlıcan
1 adet kapak
1 adet havuç
5 adet biber
Sıvı yağ
2 küçük boy domates
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler sırasıyla patates kabak patlıcan havuç biber olmak üzere sırasıyla yıkanır soyulur doğranır ve kızartılarak servis tabağına alınır.
Kızartma işlemleri bittikten sonra sosu yapılır.
Sosu için domatesler ve sarımsaklar küçük küçük doğranıp zeytin yağında pişirilir ve kızartmanın üzerine dökülerek servis edilir.
Kabak Tarator
Kabağı sevmeyenlere dahi kabağı sevdirecek, nefis mi nefis dereotlu kabak tarator tarifi.
Kategori: Tarator Tarifleri
Etiketler: Kabaklı Mezeler
Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Soğuk Mezeler
Zeytinyağlı Meze Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Mezeler
Dereotlu Soslar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 tutam demet dereotu
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak tarator yapımı için 3 adet orta boy kabağı rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkıp, bir tava içine alın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar soteleyin.
Daha sonra sotelenen kabağı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Ardından bir kap içine koyup, üzerine 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Son olarak 1 su bardağı çırpılmış yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız kabak taratoru servis tabağına koyun. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini ince ince doğranmış dereotu ya da ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kayısı Galette
Kayısı galette tarifiyle olgun kayısıların aroması ve kıyır hamurun lezzeti bir araya geliyor. Fırından çıkan bu nefis tatlıyı sıcak veya ılık olarak dondurmayla servis edebilirsiniz.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: kayısı
galette
Porsiyon: 8

Malzemeler:
15 adet kayısı
1/2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
400 gram un
200 gram soğuk tereyağı
100 gram pudra şekeri
1 adet yumurta beyazı
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
Kayısılı galette için kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve derin bir kaseye alın. Kayısıların üzerine tarçın, vanilin, tuz, şeker ve nişastayı koyup harmanlayın ve oda sıcaklığında kenarda bekletin.
Hamur için bir kasede un, pudra şekeri ve ufak parçalar halinde kesilmiş soğuk tereyağı parmak uçlarınızla ezerek kırıntı haline getirin. Kırıntılı harca bir adet yumurta beyazı ekleyip toparlanmasını sağlayın. Hamuru sıkıştırın strece sarın ve 25-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın.
Hamurun ortasına beklettiğiniz kayısıları birbirine temas edecek şekilde yuvarlak formda dizin. Kapta kalan nişastalı sosu da kayısıların üzerine gezdirip hamurun kenarda kalan boşluklarını kayısıların üzerine doğru kapatın.
Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker ve file badem serpin. Tatlı pişireceğiniz zamana kadar buzdolabında bekletip ondan sonra da yumurtalayıp süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika tatlıyı pişirin.
Fırından çıkan kayısılı galetteyi 15 dakika dinlendirip sıcak ya da ılık olarak dondurmalı ya da sade olarak servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Zeytinyağlı Baklagil Yemekleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Soğuk Meze Tarifleri
Sağlıklı Vejetaryen Yemekler
Yaz Sofraları İçin Tarifler
Zeytinyağlı Soğuk Meze Çeşitleri

Malzemeler:
500 gr taze barbunya
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
500 gr taze barbunyayı derin bir tencere içine koyun. Üzerine çıkacak kadar su döküp, az miktar diri kalacak şekilde haşlayın.
Daha sonra 1 adet havuç ve 1 adet patatesin kabuklarını soyup, minik küpler halinde doğrayın. Derin bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve doğranmış havuçları ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun.
Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçasını koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Haşlanmış barbunyaları, doğranmış patatesleri, tuz, 1 çay kaşığı toz şeker ve üzerine iki parmak çıkacak kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın.
Zeytinyağlı barbunya pilaki yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde barbunya, patates ve havuç yumuşayana kadar pişirin.
Zeytinyağlı barbunya pilaki yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına koyun. Üzerini ince ince doğranmış maydanoz ve limon ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Havuçlu Kek
Havuçlu kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kek
Etiketler: havuçlu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı şeker
300 mililitre sıvı yağ
4 adet yumurta
5-6 adet havuç
1 su bardağı ceviz
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
250 gram un
60 gram tereyağı
225 gram labne
240 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
Fırını 175 derece alt üst ayarda çalıştırın. Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın (un, vanilin, kabartma tozu, tuz, tarçın).
Şeker ve sıvı yağı bir kaba alıp çırpma teliyle karıştırın, yumurtaları birer birer ekleyerek karışana kadar çırpın. Sonra kuru malzemeleri iki seferde ekleyerek spatulayla karıştırın.
Karışınca ceviz ve havucu ekleyin, iyice karıştırın. Pasta gibi yapacaksanız 18 cm'lik yağlı kağıt serilmiş üç kalıba dökün. (tek kalıp varsa üç seferde pişirin)
Normal kek olarak tüketecekseniz yağlanmış kek kalıbına dökün, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Frosting için tereyağı ve pudra şekerini iyice karışana kadar çırpın. Labne ve vanilyayı ekleyip üç dakika daha çırpın.
Çok cıvık olursa biraz daha pudra şekeri, çok katı olursa süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Kremasını bol seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz.
Pişen ve soğuyan keklerin arasına frosting sürün, buzdolabında bekletin.
Etsiz Çiğ Köfte Pratik
Etsiz Çiğ Köfte Pratik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
ince esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ince esmer bulgur olmayanlar ince çiğ köftelik bulgurla da olur
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
8 adet ceviz
2 orta soğan
4 diş küçük diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ da olabilir
3 yemek kaşığı nar eksisi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
3 yemek kaşığı isot
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
İlk önce bulguru sıcak suyla ıslatılır.
10 dakika dinlendirin.
Robotun içine soğanları soyalım.
Sarımsakla soyalım ve bütün malzemeleri baharatları hepsini koyup robottan iyi İyice çekelim.
Bütün malzemeleri bulgurun üzerine koyup elimizde biraz yoğuralım.
Daha sonra ben blender lan geçirdim iki üç dakika bilendir den geçirip buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
Daha sonra elimize sıkarak limon ve nar ekşisi ile servis edilir deneyecekler kolay gelsin not size Acısı az gelirse biraz daha isot veya pul biber ekleyebilirsiniz
Teremyağlı Kabak Yemeği
Teremyağlı Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet soğan
1-2 adet domates
3 diş sarımsak
Karabiber tuz kırmızı biber
1 kaşık salça
2-3 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
1 soğanı küçük küçük doğrayın. Tencerenin dibine koyun.
Üzerine kabakları soyun ortadan 2 ye bölün.
Soğanların üzerine her yerini kapatacak şekilde koyun.
Üzerine domatesleri doğrayın. 1 yemek kaşığı teremyağ.
Üzerine sarımsakları doğrayın. üzerine karabiber tuz kırmızı biber serpin.
1 kaşık salçayı 1 çay bardağı suyla açın. en üstüne 2-3 kaşık sıvı yağ koyun. kabakların üzerine dökün.
Kapağını kapatıp en kısık ateşte pişene kadar pişirin. yemek biraz soğuduğunda o şekilde de yiyebilirsiniz.
Bizim gibi üzerine sarımsaklı yoğurtta dökebilirsiniz. Üzerine dereotu veya maydanoz dökün.
Peynirli Ekmek Ruloları
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Peynirli Tarifler
Kızartma Çeşitleri
Pratik Kahvaltılıklar
Çay Saati İkramlıkları
Çocuklar İçin Kolay Tarifler

Malzemeler:
10 dilim tost ekmeği
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
Hellim peyniri ya da sert dilim peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak tost ekmeklerin kenar kabuk kısımlarını bıçak yardımı ile kesin.
Daha sonra ekmek dilimlerini merdane yardımı ile inceltin. Ardından ekmeklerin uç kısmına 1-2 parça hellim peyniri koyun. Ekmeği rulo şeklinde sıkıca sarın.
Diğer yandan bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine süt döküp, iyice çırpın. Hazırladığınız tost ekmek rulolarını tek tek yumurtalı karışıma bulayın. Kızgın ve bol yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Ekmeklerin kapattığınız kısımlarını ilk önce kızartırsanız, peynirli ekmek rulolarınız açılmaz.
Kızaran peynirli ekmek rulolarını servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Taş Gibi Ev Yoğurdu (Çömlekte Ve Borcamda)
Taş Gibi Ev Yoğurdu (Çömlekte Ve Borcamda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
köy sütü
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kilo köy sütü
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Köy sütümüzü tencereye koyup kaynatıyoruz. İçindeki su buhar olana kadar, yani sütümüz azalana kadar kaynatıyoruz. Az kaynatırsanız süt sulanır.
3 yemek kaşığı yoğurdumuzu bir çay kaşığı şeker ve tuz ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Kaynayan sütümüzü ocaktan alıp mayalayacağımız yere koyuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Serçe parmağımızı 10 a kadar sayıp sütün içinde tutmaya çalışın.
7 ye geldiğinizde hafif yanmaya başlıyorsa tamamdır:)
Mayayı süte katıp iyice karıştırın. Her yerine yayılsın. Ama öncelikle maya ile sütten az miktar alıp çırpın ki sütümüzün ısısı dengelensin mayamızla.
Kabın ağzına süzgeç kapatın ki deliklerden buharı dışarı çıksın ve buhar su yapıp yoğurdumuzu sulandırmasın.
Sonra bulunduğunuz yöreye has sıcaklığı siz belirlersiniz. Ben Akdeniz’de yaşıyorum sıcak bir memleket evimin ısısı da gayet güzel o yüzden yoğurtlarımın üzerini hiç kapatmadım.
5 saat bekledikten sonra en az 7 veya 8 saat buzdolabında bekletiyoruz. İşte size taş gibi yoğurt:) deneyenlerimize:)
Kahveli Siyez Unlu Kurabiye
Kahveli siyez unlu kurabiye tarifi ile herkesin çok seveceği enfes kurabiyeler hazırlayacaksınız. Hazırlıklar için mutfakta buluşalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kahveli
siyez
unlu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gram Hindistan cevizi yağı
200 gram şekersiz çikolata
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı saf vanilya tozu
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı ham kakao
1 tatlı kaşığı kahve
2 su bardağı (tepeleme) siyez unu

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Bir kapta yumurta, yağ, yoğurt, kakao, kahve ve nişastayı çırpalım.
Üzerine erittiğimiz çikolatalamızı, unumu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
çikolata
şeker
su
torku banada
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağından biraz az çiçek yağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 su bardağı un
Sürülebilen çikolata ( Ben torku banada ‘yı kullandım.)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırıp unu da ekleyerek hamur kıvamına getirelim.
20 dakika hamuru dinlendirelim.
Hamuru şekillendirmeden önce fırını en yüksek ısıda alt üst ayarında çalıştıralım.
Hamurdan ceviz şeklinde parçalar alıp oklava yada küçük silindir ile açalım ve 1 tatlı kaşığı çikolatayı içine koyarak bohça şeklinde kapatalım.
Bohçanın kapama yerindeki fazlalıkları makasla alırsak piştikten sonra o kısımda hamur fazlası kalmaz. Bu tarifle 12-13 tane bomba çıktı.
Tepsiyi fırına vermeden ısıyı 220 dereceye indirip fanlı olarak çalıştıralım. 5 dakika da bombamız hazır.
Muzlu Karamelli Pastacıklar Tarifi
Kolay yapımı ve porsiyonluk sunumuyla pasta severleri sevindirecek tarif! Muz dolgusu ve bisküvi ile hazırlanmasıyla evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz muzlu karamelli pasta tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
100 gram tereyağı
250 gram kakaolu bisküvi
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı krema
2 adet muz

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, bisküvilerle birlikte blenderden geçirin. 6 adet porsiyonluk dikdörtgen kalıba bastırarak yerleştirin. Kalıpları dondurucuya koyup, yarım saat bekletin.
Daha sonra kalıpları 170 derece fırında 20 dakika pişirin ve çıkarın. Soğuyunca kalıplardan alıp, servis tabağına yerleştirin.
Ayrı bir yerde toz şekeri orta büyüklükte bir sos tenceresine alıp eritin. Başka bir yerde kremayı ısıtın. Şekerin rengi açık kahverengi olunca sıcak kremayı ilave edip hemen karıştırın.
Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Muzları halka dilimleyin ve karamel sosuna batırıp keklerin üzerine yerleştirin.
Kalan sosu pastaların üzerine gezdirip servis yapın.