mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nişastalı Patatesli Çıtır Börek
Nişastalı Patatesli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
karabiber
kekik
margarin
maydanoz
nişasta
sirke
sıvı yağ
soğan
süt
taze soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 büyük haşlanmış patates
3 büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
2 tane taze soğan
Tuz
Karabiber
Kekik
Nişasta
150 gr tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
İlk önce hamur için bütün malzemeyi karıştırıp kontrollü şekilde unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip eşit büyüklükte 22 beze yapıp dinlendirmeye bırakın.
Bu arada iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
Haşlanmış patatesleri ezerek yada rende ile hazırlayın.
Soğanları yemeklik doğrayıp biraz kavurun.
Salçayı ekleyip birazda soğanla pişirdikten sonra patatesleri ekleyip baharatları damak tadınıza göre ekleyelim. Pişirip ocaktan alın.
İnce doğradığınız taze soğan ve maydanozu ekleyip karıştırıp bi kenara alın.
Dinlenmeye bıraktığımız bezeleri yarısını (11) nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına da nişasta serpip üst üste dizin.
11 beze açma işlemi bittikten sonra hepsini bir açıp yağlanmış tepsiye serip iç harcı iyice yayın.
Kalan diğer 11 bezeyi de nişasta ile açıp iç harcın üzerine kapatıp dilimleyin.
Margarin yada tereyağını eritip 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırıp böreğin üzerine her yerine gelecek şekilde yağlayın.
180 derece fırında pişirip servis edin.
Doyuran Pasta
Doyuran Pasta? Doyuran Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kakao
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 paket petibör bisküvi
9 yemek kaşığı kakao
9 yemek kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 buçuk paket bitter çikolata
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle 4 adet petibör bisküviyi rondodan geçirip bir yoğurma kabına alalım.
Üzerine kakao,pudra şekeri,önceden geçirdiğim cevizi ilave edip bir paket bitter çikolatayı bıçak yardımı ile parçalara ayırıp kabın içerisine alıp yaklaşık 4, su bardağı sütü ilave edip yoğuruyorum.
Kıvamı katı değil biraz cıvık bırakalım.
Strec filmi açıp harçtan koyup saralım.
Bir gece dolapta bekletiyoruz.
Bir gece bekleyen doyuranımız hazır.
Yarım paket bitter çikolatayı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip kaynayan çaydanlığın buharı ile erittim.
Doyurandan kesip önce çikolata ya batırıp sonra rondodan geçirdiğim fındık parçalarına buladım.
Sucuklu Foccaccia
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sucuklu Foccaccia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı un
3 çay kaşığı süt
1 tatl�� kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
3~4 yemek kaşığı zeytinyağı
100 g sucuk
Yarım çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin

Hazırlanışı:
1. Unu bir kaba eleyip ortasını a&ccedil;ın.
2. S&uuml;t ile karıştırarak erittiğiniz mayayı ve tuzu ilave edin.
3. Suyu ve zeytinyağını ekleyip maya tamamen eriyinceye kadar yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p en az 40 dakika mayalandırın.
5. Dinlenen hamuru bir fırın kabına yayın.
6. &Uuml;zerine parmağınızla bastırıp &ccedil;ukurlar a&ccedil;arak k&uuml;p dilimlediğiniz sucuk ve dilimlenmiş yeşil zeytini yerleştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 - 30 dakika pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarınca &uuml;zerine &ccedil;ok az zeytinyağı s&uuml;r&uuml;n.
9. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Fit Bisküvili Çikolata
Fit bisküvili çikolata tarifi, bayıldığımız paket çikolataların pabucunu dama atacak. Çikolata krizlerini hafif atlatmak için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fit
bisküvili
çikolata
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
3-4 yemek kaşığı bal
1/2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
50-80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Alt taban malzemelerini şekil alacak kıvama getiriyoruz. Elimizle şekil verip, ortasına bastırıp çukur oluşturuyoruz. 180 derecede 12-15 dakika pişiriyoruz.
Arasına dilediğmiz dolguyu koyuyoruz. 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Benmari usulü çikolatamızı eritiyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz barlarımızı çikolata ile kaplıyoruz.

Besin değerleri: calories: 75 kalori
Taze İncir Reçeli
Taze İncir Reçeli? Taze İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
incir
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo küçük boy sarı incir
2 kilo toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle incirlerin ağız ve sap kısmını hafif bir şekilde keselim.
Geniş bir tencereye incirlerin tamamını dizelim.
Üzerine şekeri serpelim ve 1 gece buzdolabında bekletelim daha sonra üzerine 2 bardak suyu ilave edelim ezmeden karıştıralım.
Orta ateşte pişirelim suyunu tamamen çekene kadar pişirelim ve limon tuzunu ekleyelim.
İster sıcak olarak kavanozlara doldurup konserve usulü yada soğuk bir şekilde doldurup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Deneyecek olanlardan yorum bekliyorum. inşallah.
Masaya Geldiği Gibi Biten Tavada Muhteşem Tavuklu Börek
Masaya Geldiği Gibi Biten Tavada Muhteşem Tavuklu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tost Makinesi
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tost peyniri
peynir
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
Tuz
Su(bende 2, 5 su bardağı)
400 gr tavuk göğsü küçük doğranmış
3 adet kuru soğan biraz irice doğranmış
1 adet kapya biber doğranmış
1 adet yeşil biber doğranmış
1 tatlı kaşığı pul biber
4 adet tost peyniri
Maydanoz
Karabiber
Kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ (tavayı yağlamak için)

Hazırlanışı:
Öncelikle yağı tavaya alıp soğanları biraz pembeştirelim.
Tavukları ilave edip suyunu güzelce çekene kadar pişirip biberleri ilave edelim.
5 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım baharatları, tuzu ve maydanozu ilave edip soğuması için kenara alalım.
Maydanoz ve baharatın miktarlarını kendiniz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Mayayı şekerle güzelce karıştıralım şeker eriyene kadar üzerine yarım çay bardağı ılık su ilave edip on beş dakika bekletelim.
Unu,yoğurma kabına alalım mayalı suyu ve çırpılmış yumurtayı ilave edip hafifçe karıştıralım.
Hamurumuz gayet yumuşak bir hamur olacak kek hamurundan biraz daha yumuşak olacak bundan sonrasında mikserle yada hamur yoğurma makinasında yoğurmamız lazım.
Su bende iki buçuk su bardağı gitti siz orantılı ilave edin undan dolayı farklılık gösterebilir.
Mikserle on on iki dakika güzelce çırpalım.
Yarım saat hamuru dinlendirelim.
Tavayı güzelce yağlayıp hamurun yarısını tavaya boşaltıp iç malzemesini güzelce her yerine yaydıralım.
Peynirleri de üzerine koyup kalan hamuru da ilave edip güzelce kapatalım tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Hamurun üstü göz göz olunca kapağı alıp biraz daha pişirelim.
Tavanın kapağıyla yada bir tepsi yardımıyla çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirip biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Çilekli Limonata (Çok Ferahlatıcı)
Çilekli Limonata (Çok Ferahlatıcı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg çilek
1su bardağı toz şeker
3 adet limonun kabukları ve suyu
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaseye yıkayıp temizlenen çilekleri alıyoruz.
Üzerine toz şekeri limon suyunu rendelenen limon kabuklarını ve normal suyu ekliyoruz. Tüm malzemeleri blendırdan geçiriyoruz.
Hazırlanan çilekli limonatayı 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Çilekli limonatayı süzgeç ile süzüyoruz.
Çilekli limonata servise hazır. Not: limonu rendelerken beyaz yerlerini acı olmaması için rendelemiyoruz.
Konserve Kuru Fasulye
Konserve Kuru Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki Konserve Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
pul biber
salça
soğan
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Kutu Konserve Haşlanmış Kuru Fasulye (800gr)
400 gr Kuşbaşı Et
2 Tane Soğan
1 Yemek Kaşığı Un
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Salça
Yağ

Hazırlanışı:
Etimizi tencereye alıyoruz.
Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Soğanlarımızı yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
Suyunu çeken etlerinizin yağını ekleyip 2 dakika kavuruyoruz.
Soğanlarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Unumuzu ekliyoruz. (fasulye suyu çok duru olmasın biraz kıvamlı olsun diye kullandım küçük bi hile birde konserve olduğu için kullandım.
Aynı işlemi domates salçası kullanarak ta yapabilirsiniz)
Un iyice kavrulunca salçamızı,tuz,pulbiber ve karabiberi ekliyoruz.
2 litreye yakın suyu kaynatıp tencereye ekliyoruz.
25 dakika kadar kaynatıyoruz.
Suyun iyice kaynaması lazım.
Son olarak suyunu süzdüğümüz konserve fasulyelerimizi ekliyoruz 5 dakika kaynatıyoruz.
Vanilyalı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vanilyalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 0

Malzemeler:
Klasik kek hamuru
1 &ccedil;ubuk vanilya
6 yemek kaşığı s&uuml;t 1/4 &ccedil;ay bardağı dilim taze zencefil
1 su bardağı pudra şeker&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kek tarifleri arasında okurlarımız tarafından &ccedil;ok ilgi g&ouml;ren bir se&ccedil;im.
2. &Ccedil;ubuk vanilyanın &uuml;zerini &ccedil;izin ve bı&ccedil;ağın ucuyla &ccedil;ekirdeklerini alın.
3. Klasik kek hamuruna ekleyip pişirin.
4. &Uuml;st malzeme i&ccedil;in: S&uuml;t ve zencefilleri bir kapta orta ateşte kaynatın.
5. Soğuyunca zencefilleri &ccedil;ıkarın.
6. Pudra şekeri ilave edip &ccedil;ırpın.
7. Kekin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
8. Buzdolabında soğutup servis yapın.
9. Klasik kek yapımı:Fırını 180 dereceye ayarlayın.
10. 4 yumurtayı karıştırma kabına alın.
11. 1.
12. 5 su bardağı toz şekeri ekleyip mikserin d&uuml;ş&uuml;k hızı ile 2 dakika &ccedil;ırpın.
13. Mikserin hızını arttırarak 1 dakika daha &ccedil;ırpın.
14. 1 su bardağı s&uuml;t, 1 su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ve 1 paket vanilyayı ekleyip &ccedil;ırpın.
15. 1 paket kabartma tozunu, 2.
16. 5 su bardağı un ile harmanlayıp eleyerek hamura ekleyin.
17. Kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba aktarın.
18. Fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
19. Izgara teli &uuml;zerine alarak soğumaya bırakın.
Kaşarlı Simit Poğaça
Kaşarlı Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1, 5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında )
1 paket maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin değişkenlik gösterebilir )
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Kaşar

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tuz ve un hariçinde tüm malzemeler eklenir ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar beklenir ardından tuz ve yavaş yavaş un eklenir.
Yumuşak bir hamur elde edilir üzeri streçlenir ve yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Susamınız kavrulmamışsa uygun bir tava da rengi dönene kadar kavrulur. Ayrı bir kase de pekmez ve su karıştırılır.
Dinlenen hamur 15 eşit parçaya bölünüp bezeler yapılır.
Her bir bezeyi parmak uçlarıyla açıp içine peyniri ekleyip kapatılır.
Önlü arkalı önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama batırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tepsi mayası için 15 dakika bekletilir.
Üzerlerine bıçak ile üçer çizik atılır.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derece de üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Yumuşacık Ramazan Pidesi
Yumuşacık Ramazan Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su (Yetmezse ekleyebilirsiniz ele yapışan yumuşak bir hamur elde edeceğiz)
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle un, maya, yumurta akı, tuz ve sütü karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş suyu da ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 1-1buçuk saat kadar üzerini strec film ile kapatıp havlu örtüp bekletiyoruz.
Mayalanan hamurumuzu fırın tepsisine elimizle açıp yerleştiriyoruz ve 40 dk daha bekletiyoruz.
Hazırladığımız sosa parmağımızı bandırıp şekil veriyoruz.
Şekil verme işimiz bitince sosumuzu da iyice pidemizin her yerine sürüyoruz. İsteğe göre susam ve çörek otu serpip önceden ısınmış 200° fırında pişiriyoruz. AFİYET OLSUUUNNNN
Kıymalı Paça
Kıymalı Paça? Kıymalı Paça Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
nişasta
sarımsak
sirke
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr yemeklik kıyma
1 kase yoğurt
3 adet yumurta
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz
Tereyağ
Toz kırmızı biber ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yanmaz yapışmaz bir tencere de yemeklik kıyma kavrulur.
Üzerine yoğurt, nişasta, sirke, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, eklenir.
İyice karıştırılır.
Kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
Koyulaşıp fokurdadığını zaman kıvamı olmuş demektir.
Servis tabağına alınır.
Üzerine tereyağı eritilir toz biber ekilebilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Pideli Köfte
Pideli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Pideli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tırnak pide
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek rondodan geçirilmiş ( yada 1 çay bardağı galeta unu )
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber kimyon
2 adet tırnak pide
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Kıymamızın içine bütün malzemeleri koyup güzelce yoğuruyoruz ve buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil veriyoruz ve tavada az yağda kızartıyoruz.
Pidelerimizi küp küp doğruyoruz.
Kullanacağımız servis tabağına alıyoruz.
Üzerine kızartmış olduğumuz köfteleri diziyoruz.
Zeytinyağ ve salçayı derin bir tavaya alıp ocakta karıştırarak eritiyoruz.
Salçamız yumuşayınca üzerine 1 su bardağı suyu ilave ediyoruz.
Kaynayıp sos haline gelince köftemizin üzerine gezdiriyoruz.
3 yemek kaşığı tereyağı bir tavaya alıyoruz.
Ocakta kızdırıp yağı köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
İsteğe göre domates ve biberde kızartıp üzerine koyabilirsiniz.
Yoğurtla birlikte servis yapıyoruz. Deneyenlere.
Kilis Tava
Suyuna ekmek banmalık tam kıvamında bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Kilis tava tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Et
Etiketler: kilis
tava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patates
4 adet domates
500 gram orta yağlı kıyma
3 adet biber
3 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın (çok ince olmasınlar) ve tepsinin kenarına dizin.
Kıymanızı derin bir kaba alın, üzerine öğüttüğünüz biber-soğan karışımını dökün.
Baharatların tümünü ekleyin. Miktarlarını damak zevkinize göre dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
Elinizle karıştırmaya başlayın. Hafifçe yoğurun. Ancak malzemeler karıştığında yoğurmayı hemen bırakın. Çok fazla yoğurursanız etiniz sert olacaktır.
Patatesleri madeni paradan biraz daha kalın olacak şekilde dilimleyin.
30 cm çaplı bir tepsinin zeminine dilimlediğiniz patatesleri dizin.
Patateslerin üzerine etinizi eşit kalınlıkta yayın. Ancak tepsinin kenarına yapışacak yerler kalmamasına özen gösterin ki yanmasın.
Eti yaydıktan sonra tepside dilediğiniz sayıda porsiyona bölün.
200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kıyma piştikten sonra fırından alıp servis edebilirsiniz.
Üç Malzemeli Beş Dakika Kurabiyesi ( Ağızda Dağılan Muhteşem Lezzet )
Üç Malzemeli Beş Dakika Kurabiyesi (Ağızda Dağılan Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket puding ( istediğiniz çeşit )
Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar )
Pudra şekeri
İsteğe bağlı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında sıvı yağ ve toz pudingi iyice karıştırın.
Üzerine azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine isteğe bağlı damla çikolata batırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-17 dk pişirin.
Kurabiyeleri ellemeden tepside soğumaya bırakın.
Fırından çıkınca yumuşak gibi görünebilirler fakat soğuyunca kıvam alacaklardır.
Altları kızarmışsa pişmiş demektir.
Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Köz Domatesli Meze
Köz Domatesli Meze? Onlarca kişinin defterindeki Köz Domatesli Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
karabiber
kırmızı soğan
soğan
labne
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 kadar çeri domates
2 adet kırmızı soğan
3-4 diş sarımsak
Tuz karabiber
Zeytin yağı
3 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı labne peyniri
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kahvaltıya, yada meze olarak denemeniz gereken çok lezzetli bir tarif.
İlk olarak bir borcama yada fırın kabına yıkanmış çeri domatesleri alalım.
Soğanları fotodaki gibi doğrayıp onuda ilave edelim ve soyulmuş sarımsak dişlerinide ekleyin.
Üzerine bolca zeytin yağı gezdirelim.
Közlenmesi için yaklaşık yarım saat 200 derecede fırına verin (fırından fırına değişir).
Bir kaba yoğurt ve diğer malzemeleri alayım ve karıştıralım.
Pişen domateslerin üzerine tuz karabiber serpelim ve ilk sıcaklığının gitmesini bekleyelim.
Servis tabağımıza önce yoğurtdan alalım.
Daha sonra da pişen domatesleri soğanları sarımsakları ve sosunu yayalım üzerine.
Ekmeği bana bana yersiniz.
Çikolatalı Naneli Kek
Tazeliğin ve tatlılığın mükemmel uyumu.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
4 yemek kaşığı süt
10 adet nane yaprağı
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı un Süslemek için
Meyve şekerlemesi

Hazırlanışı:
Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarısını toz şeker ile birlikte çırpın. Diğer taraftan çikolatayı benmari usulü eritin. Süt ve nane yaprağını bir kapta ısıtın ve süzün.
Yumurta sarısı, eritilmiş çikolata, süt, oda sıcaklığında tereyağını derin bir kapta karıştırın. Unu ilave edip, tekrar karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuz ile köpük haline gelene kadar çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyip, şöyle bir karıştırın.
Yağlanmış 22x22 cm ebadında kare bir kek kalıbına boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın. Meyve şekerlemeleri ile süsleyip, servis yapın.
Zeytinyağlı Bamya
Pratik tarifiyle zeytinyağlı bamya sofralarınız lezzet katacak
Etiketler: zeytinyağı
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram bamya
Yarım yemek kaşığı limon suyu
2 adet soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı koruk suyu
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde yuvarlayarak kesip temizleyin. Üzerine limon suyu sıkarak karıştırın ve bir süre bekletin. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Domatesleri küp doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Tencereye zeytinyağının yarısını alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları katın ve bir dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Bamyaları tencereye ekleyin. Üzerine tuz serpin. Suyu, koruk suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bamyalar piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın.
Margarinsiz Elmalı Kurabiye
Margarinsiz Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı süt
1 su bardağımdan 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
4-4. 5 su bardağı kadar un
2 büyük rendelenmiş elma
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek klasik bir kurabiye hamuru yoğuralım.
Yumuşak bir hamur olmalı.
Üstünü kapatıp iç harcı hazırlayalım.
Elmaları rendeleyip şekeri ekleyelim harlı ateşte kavuralım ki sulanmasın.
Ateşten alınca tarçın ekleyip karıştıralım.
Cevizden az büyük parçalar alıp dilediğimiz şekli verelim.
Her parçaya bir dolu tatlı kaşığı harç koyalım.
Ben minik yuvarlak açıp ucuna 4 kesik attım.
Kesik olmayan uca harç koyup rulo yaptım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 dereceye ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde 20 dakika kadar pişirelim.
Soğuyunca tepsiden boşaltalım.
Pizza Poğaça
Pizza Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mantar
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su (ılık olacak)
1 paket dr. otker kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 orta boy yumurta sarısı üzerine (aklarını hamura katmayın)
2 yemek kaşığı dolusu şeker
2 tatlı kaşığı tuz
19-20 yemek kaşığı kadar un
Kaşar sucuk sosis mantar zeytin
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt ve suyumuzu kabımıza koyalım.
1 paket küçük mayamızı ve şekerimizi katıp karıştıralım.
Mayamızı ve şekerimiz iyice erittikten sonra 5 dakika kadar bekletelim.
Daha sonra yağ, tuz katalım, karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğura yoğura katalım. Ele çok yapışmayan ama asla katı olmayan bir hamur elde edelim. Katı hamur poğaçanın sert olmasına sebep olur. Yumuşak puf puf bir poğaça istiyorsanız hamurunuz olabildiğince yumuşak olsun. Tahmini 19-20 kaşık un kullandım ben.
Yoğurduğumuz hamurumuzu daha önceden ısıttığımız fırına koyalım ve 45-50 dakika mayalandıracağız. (fırını sadece ısıtın. Yani ısındıktan sonra çalıştırmayın. Fırın sıcağı ile mayalayacağız hamurumuzu).
45-50 dakika sonra kabarmış hamurumuzu çıkaralım ve küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
Yuvarladığımız parçaları tepsiye dizelim ardından çay bardağının dibi ile üstüne bastırarak harç koymak için oyuklar açalım.
Öte yandan sucuk,sosis,kaşar,mantar ve daha eklemek istediğiniz başka şeyler de varsa küçük küçük doğrayıp, bir iç harç elde edelim.
Açtığımız bezelerin oyuklarına bu harçtan dolduralım.
Ardından yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.