mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Konserve Şakşuka
Konserve Şakşuka? Onlarca kişinin defterindeki Konserve Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kabak
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg patlıcan
2 kg kırmızı biber
2 kg yeşil biber
2 kg kabak
2 kg domates
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcan, kabak, kırmızı biber, yeşil biber, sosu için domates.
Bütün bu malzemelerden ortalama 2 şer kg alıp güzelce temizleyip kızartıyoruz.
Bir tencerede sarımsaklı domates sos yapıyoruz içine çok az üzüm sirkesi de koyarsanız enfes oluyor. Eğer kızartmaları domates sos ile kaynatabileceğiniz bir tencereniz varsa hepsini en son karıştırıp biraz kaynatın ve sıcak sıcak kavanozlayın.
Yoksa ayrı bir leğende karıştırıp daha sonra o kavanozları sıcak suda kaynatın.
Yaklaşık bir gününüzü alacak bir uğraş ama muhteşem bir kolaylık sağlıyor kış günlerimize. Haydi afiyet ola, kolay gele
Bol Tarçın Sevenlere Tarçınlı Elmalı Rulo Pasta
Bol Tarçın Sevenlere Tarçınlı Elmalı Rulo Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı elma
elma
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 küçük yumurta (yumurtalarınız büyükse 3 tane kullanabilirsiniz)
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
2 dolu dolu çorba kaşığı nişasta
3-3, 5 dolu dolu çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı toz şeker
2 küçük kırmızı elma
1 tatlı kaşığı toz şeker
pudra şekeri ve tarçın karışımı

Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyup temizleyip küçük küpler halinde doğrayıp tavaya alıyoruz.
Üzerine tarçın ve şeker ekleyip elmalar yumuşayana kadar pişirip altını kapatıyoruz.
Elmalar soğurken muhallebiyi pişirmek için uygun bir tencereye sütü, nişastayı, unu, tarçını ve şekeri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen muhallebiyi geniş bir kaba alıp içine pişen elmaları ekledikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra kek için yumurtaları, şekeri ve vanilyayı şekerler eriyene kadar çırpıyoruz (vanilyayı şeker ve yumurta ile birlikte çırpınca kekte hiç yumurta kokusu olmuyor)
Üzerine sıvı yağ, nişasta, un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek harcını yayıyoruz.
Soğuk fırına verip 175° de 10-12 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Pişen keki fırından çıkardıktan sonra 5 dk dinlendirip içine soğuyan muhallebimizi sürüyoruz.
Yavaş yavaş rulo haline getirip buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen pastamızın üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımı serpip servis ediyoruz.
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilya
50 gr margarin
3 kaşık un
3 kaşık mısır nişastası
9 kaşık toz şeker

Hazırlanışı:
Un ve nişasta süt ile iyice karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayınca margarin ve toz şeker eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılır.
En son vanilya eklenir ve ocaktan alınır.
5 10 dakika kadar mikser de çırpılır ve ıslatılmış borcama dökülür.
Buzdolabında birkaç saat dinlendikten sonra dilimlenerek servis yapılır. Afiyetle:)
4 Malzemeli Pişmeyen Puding
İnstagram'da son zamanlarda oldukça popüler olan tatlı tarifi ile tanışın. Üstelik bu sefer ortalarına karadut aroması da ekliyoruz. Tıklayın!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: 4
malzemeli
pişmeyen
puding
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket pötibör (petibör) bisküvi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin
2 paket sütlü çikolata
4 yemek kaşığı karadut oralet

Hazırlanışı:
Viral 4 malzemeli pratik puding için öncelikle ara katlarını hazırlayalım. 1/2 paket petibör bisküviyi ve karadut oraleti rondoya alıp toz haline gelene kadar çekelim.
Puding için sütü ve margarini tencereye alalım. Kaynama noktasına kadar ısıtalım.
2 paket petibör bisküviyi ve çikolataları rondoya alalım, üzerine kaynamaya yakın sıcaklıktaki süt ve margarin karışımını ekleyelim. Rondoda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekelim, karıştıralım.
Puding hazır sayılır, sıra geldi servisine. Kuplara en altta bisküvi ve oralet karışımı, üstüne puding olacak şekilde 4 kat hazırlayalım.
Kat kat 4 malzemeli pudingi soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra 4 malzemeli pişmeyen puding yemek için hazır.
Teremyağlı Kolay Bayram Tatlısı
Teremyağlı Kolay Bayram Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
1 paket 250 gr Teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
400 gr ceviz içi
5 bardak su
5 bardak şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz bir tencereye şeker ve suyu alıp 20 dakika kaynatıyoruz kaynayan şerbete limon suyunu da katıp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz
Baklava yufkamızı enlemesine seriyoruz tezgahımıza arasına bir fırça yardımıyla sıvı yağı sürüp tekrar üstüne bir kat yufka daha serip ucuna şerit şeklinde kıyılmış ceviz içini serip bir oklava yardımıyla rulo yapıyoruz iki ucundan büzüp ortaya doğru çekiyoruz.
Tepsiye dizip oklavadan çekiyoruz tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
Dolan tepsimizin üstüne 1 paket 250 gr teremyağını erimek için bir tavaya alıp kalan sıvı yağını da içine katıp yağımızı kızdırıyoruz.
Tüm yağı tatlımızın üstüne eşit bir şekilde döküp 180 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Üstünün kızarması gerek pişen tatlıyı fırından alır almaz soğuk şerbeti gezdiriyoruz.
Şerbeti çeken tatlımız servise hazır çıtır çıtır baklava sevenler için bu tarif.
Görsel Şölen Kremalı Meyveli Volovan
Görsel Şölen Kremalı Meyveli Volovan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ananas
çilek
kivi
meyve
milföy hamuru
mısır nişastası
nişasta
muz
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
1 adet yumurta (beyazı alt tabanına,sarısı üzerine sürmek için)
1,5 su bardağı süt (200ml)
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya
1 adet muz
Kivi
Çilek
Ananas ya da sevdiğiniz meyveler

Hazırlanışı:
10 adet kare milföy hamurunun 5 tanesinin ortasını yuvarlak şeklinde kesiyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Kenarlarına yumurta akı sürdükten sonra ortası kesilen hamurları üstüne bastırarak yerleştiriyoruz.
İç kısmının kabarmaması için boş olan yeri çatalla deliyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika iyice kabarıp renk alıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan milföylerin kabaran orta kısımlarına hafif bastırarak düzleştiriyoruz.
Kreması için, süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı karıştırarak kıvamı koyulaşıp, kaynayana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ezilmiş muzu ilave edip blender ile çırpıyoruz.
Soğuduktan sonra krema torbası yardımıyla milföylerin içlerine dolduruyoruz.
Üzerine meyveleri dilimleyerek istediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz.
Peynirli Pastane Poğaçası
Peynirli Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
su
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında teremyağ
2 yumurta
4 su bardağı un
25 gram yaşmaya yarım paketten biraz fazla 1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı su ( oda sıcaklığında)
Peynir,maydanoz
1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı sıvıya
Bardak ölçüm 200 ml

Hazırlanışı:
4 bardağı unu hamur yoğurma kabına koyalım. Teremyağı unun üzerine koyup elimizle karıştırarak kum haline getirelim.
Üzerine diğer malzemeleri koyarak hamur yoğuralım gerekirse un ilave edelim.
Hamurun üzerini örterek ılık ortamda 20 dakka bekletelim bu hamur beklerken fazla kabarmaz bilginiz olsun hamuru 16 eşit parçaya bölerek beze yapalım.
Üzerine örterek 20 dakika dinlendirelim.
Sonra iç koyarak şekil verelim poğaçaları tepsiye dizelim.
Üzerini tekrar örterek yarım saat tepsi mayası yapalım.
Yumurta sarısı sürerek 180 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirelim.
Sebzeli Ve Kaşar Peynirli Krep
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sebzeli Ve Kaşar Peynirli Krep Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Sebze Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 dolmalık kırmızı biber
1 tavuk göğüs eti
Kaşar peynir
3 kornişon turşu
Dereotu
Kiraz domates
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip.
2. 1 su bardağı süt, yarım su bardağı un ve 1 yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
3. Birer kepçe dolusu karışımı hafifçe yağlanmış tavaya döküp arkalı önlü pişirin.
4. Bir dolmalık kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
5. 1 haşlanmış tavuk göğüs etini didikleyin.
6. Kornişon turşuları dilimleyin.
7. Dereotunu ince kıyın.
8. Kaşar Peyniri’ni küp şeklinde doğrayıp hepsini bir kasede harmanlayın.
9. Karışımı kreplerin arasına paylaştırıp, kiraz domates ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
Puf Puf Bazlama Ekmek
Puf Puf Bazlama Ekmek? Puf Puf Bazlama Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
toz maya
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su (Kontrollü)
2 yemek kaşığı toz maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine un maya tuz ve şekeri alıp güzelce iyice karıştıralım.
Daha sonra kontrollü bir şekilde yavaş yavaş Ilık suyu ilave edip karıştırmaya devam edelim
Sıvı yağ da ekleyip yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde ettiğimizde üzerine bir sofra bezi ile kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurdan yuvarlak parçalar kopartıp tezgahın üzerinde bir merdane yardımı ile Çok ince olmayacak şekilde açalım bir sofra bezinin içine bazlamalarımızı koyup 10 dakika kadar daha mayalanmasını bekleyelim. Daha sonra yanmaz yapışmaz bir tavaya yağ KOYMADAN arkalı önlü pişirelim.
Tuzlu Çiçek Kurabiye
Tuzlu Çiçek Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Çiçek Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı pul biber
pul biber
mahlep
margarin
sıvı yağ
toz şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı içine (Sarısı üstü için)
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
5, 5 ila 6 su bardağı arası (Kontrollü)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp karıştıralım. Unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. tamamen soğuduktan sonra dondurucuda güvenle saklayabilirsiniz.
Soslu Dana Antrikot
Soslu Dana Antrikot? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Dana Antrikot Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeşni
dana antrikot
dana eti
defne yaprağı
domates salçası
et suyu
hardal
karabiber
nişasta
sebze suyu
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana antrikot (İnce dilimler halinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı hardal
200 ml su 2 tatlı kaşığı nişasta ile karıştırılmış
200 ml et suyu (Yada sebze suyu çeşni)
Tuz karabiber
1-2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırın etlerinizi önlü arkalı iki üç dakika kadar mühürleyin.
Mühürlenen etlerinizi ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavanın içerisine tereyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları ilave edin.
Hafif kavrulunca salçaları toz biberi ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Et suyunu nişastalı suyu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca mühürlenmiş etleri sosun içerisine yerleştirin.
Defne yaprağını üzerine koyup kapağını kapatıp ocağın altını kısıp kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin.
Arada etlerinizi alt üst çevirebilirsiniz suyunu çekerse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz afiyet şifa olsun
Kremalı Taneli Sebze Çorbası
Yaz kış afiyetle yapabileceğiniz mis gibi bir sebze çorbası tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Restoran Usulü Pürüzsüz Kremalı Çorbalar
Mevsim Sebzeli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Pratik Çorba Tarifleri
Besleyici Akşam Yemeği Çorbaları

Malzemeler:
1 adet küçük kabak
1 adet küçük patates
1 adet orta boy havuç
1 çay bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
1 kutu krema
1,5 litre su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Bir tencereye küp küp doğranmış (1 çay bardağı kadar) kabak, havuç, patates ve 1 çay bardağı bezelye koyun. Üzerine 1,5 litre sudan 1 su bardağı kadar su ilave edip, sebzeleri haşlayın. Sebzeler haşlandıktan sonra bir kenara alın.
Sebzeleri doğrarken büyüklüklerinin eşit olmasına özen gösterin. (Hem görünüm açısından hem de pişme sürelerinin aynı olması açısından)
Daha sonra başka bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Ardından 2 yemek kaşığı un ilave edip, kavurun. Unu kavurduktan sonra kalan suyu yavaş yavaş döküp, unun topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın. Sonra haşlanan sebzeleri de ekleyip, kaynamaya bırakın.
Una koyulan su mutlaka soğuk olmalıdır. Su yerine et suyu da kullanabilirsiniz.
Kaynama sırasında 2 yemek kaşığı ince ince kıyılmış dereotu, karabiber ve tuz ilave edip, karıştırın. En son 200 ml kremayı yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak tekrar kaynamaya bırakın.
Kremalı sebze çorbası kaynadıktan 1-2 dakika sonra altını kapatın. Daha sonra kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre kremalı sebze çorbasının içine brokoli, taze fasulye ve pırasa da koyabilirsiniz.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru soğan
soğan
mercimek
su
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak mercimek (yıkanacak)
5 bardak su
2 dolu kaşık tuz
1 tatlı kaşığı yağ
3 kaşık yağ
1 adet kuru soğan

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri düdüklüye koyup kapatın. 25 dakika pişirin.
Sonra soğan ve yağ koyup kavurup ekleyin.Ve hazır çorbamız
Tereyağlı Lahana Sarması
Tereyağlı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
et bulyon
bulyon
karabiber
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet soğan
1 adet beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Yarım tavuk ya da et bulyon
Karabiber
Pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Lahana kaynar suda kaynatılarak yumuşatılır ve soğumaya bırakılır.
Bu arada iç harcı için; soğan küçük küçük doğranır.
Tavaya teremyağ ve sıvı yağ konur ocağın altını yakıp yağın kızması beklenir.
Sonra doğradığımız soğanları tava koyup pembeleşinceye kadar pişirilir.
Üstüne salça koyup pişirmeye devam edilir sonra sırayla pirinç, maydanoz ve en son baharatlar konup 1 su bardağı su ile biraz pişmesi beklenir.
İç harcımız piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan lahana ve iç harç bir arada muska ya da parmak şeklinde sarmaya başlanır tencereye dizilir.
Tencereye sarıp koyduğumuz sarmanın üstünü biraz geçecek kadar su koyarak ve ara ara suyu kontrol edilerek ocak ta pişirilir.
Yemek piştikten sonra sarmanın üstüne tavada kızdırılıp teremyağ gezdirilerek servis yapılır. Çok lezzetli bir yemektir. Şiddetle tavsiye edilir.
Ustasından Öğrenilen Karışık Pide
Ustasından Öğrenilen Karışık Pide? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
lor peyniri
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Bir paket instant maya veya yarım küçük yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Tuz, karabiber, pul biber
Ispanak
Kırmızı toz biber, karabiber, tuz
Kaşar peynir
Lor ve beyaz peynir
Sucuk dilimleri
Yumurta sarısı
Kenarlarına tereyağı

Hazırlanışı:
Pidelerimizin hamuru için yoğurma kabına unumuzu alalım, ortasını açalım ılık su, maya, şekeri koyup tahta kaşıkla karıştıralım. Sıvı yağ ve tuzu ilave ederek hamuru toparlayıp, elimizle yumuşak ele yapışır kıvamda güzel bir hamur yapalım.
Hamurumuzun üzerini kapatarak 40-45 dakika kadar mayalandıralım.
Bu arada pidelerimizin iç harcını hazırlayalım. Evde neler varsa onlardan kullanabiliriz. Kıyması için kıymamıza ince doğranmış soğanları, ince ince doğradığımız biberleri, tuz ve baharatları katarak elimizle karıştıralım.
Ispanaklı harç için ıspanakları güzel yıkayıp incecik doğrayarak suyunu süzdürelim. Tavamıza 2 yemek kaşığı kadar yağ koyup ocağa alalım, ince doğradığımız soğanları soteleyelim. Ispanağımızı, tuz ve baharatları ilave ederek çok hafif karıştırıp ocaktan alalım.
Peynirli için kaşar peynir, lor beyaz peynir, hangi peynirimiz varsa hepsini karıştıralım. Sucuk dilimlerini hazırlayalım.
Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp havasını alalım. Unladığımız tezgaha hamurumuzu çıkarıp 8 bezeye ayıralım. Bezelerimizin üzerini kapatalım. İlk açtığımız bezemizi oklavayla oval şekilde uzunlamasına açalım.
Üzerine peynir koyalım, kenarlarını içe kapatarak fotoğraflarda gördüğünüz gibi hamur pişirme kağıdı serili tepsimize yerleştirelim. Üzerine dilimlediğimiz sucuktan koyalım.
Diğer bezelerimizi de aynı şekilde açarak ıspanaklı, kıymalı, olarak hazırlayalım. Arzu eden kıymalının üzerine yumurta kırabilir.
Hazırlanan pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Ben dörder dörder, iki tepsi halinde pişirdim. Birinci tepsim pişerken diğerini hazırladım.
Pişen pidelerimizi fırından aldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek temiz bir örtü arasına alalım ki yumuşak kalsın. Pidelerimiz pideciden gelmiş gibi harika oldu.
Deneyeceklere şimdiden.
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kakao
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumuşak ve ele yapışmayan bi hamur yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Şişe kapağıyla şekil verdikten sonra ortasını çok az parmağınızla bastırın. 200° ısıtılmış fırında pişirin.
15 dakika civarı siz yine de ara ara kontrol edin.
Soğuyan kurabiyeleri şekildeki gibi süsleyebilirsiniz.
Ben çokokremi krema poşetine koyup sıktım.
Değişik Ve Muhteşem Humus
Değişik Ve Muhteşem Humus? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karanfil
kimyon
limon suyu
nohut
sarımsak
tahin
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr nohut
1 su bardağı tahin
1 limon suyu ve kabuğu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
2 tane karanfil
1 kahve fincanı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle bir gece önceden ıslatılmış nohutu üzerine çıkacak kadar su koyup, karanfil ve zerdeçalı ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan nohutları rondodan geçirin. Diğer malzemeleri de ilave edip rondodan geçirmeye devam edin. Humus hazır. Ben evde olmadığı için koymadım ama varsa ilave ederseniz servis sırasında üzerine koyabilirsiniz. Kavrulmuş dolmalık fıstık ve nar taneleri. Çok şık bir sunum olacaktır. Deneyeceklere şimdiden.
Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı
Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
pirinç
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
1 kase haşlanmış nohut
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tel şehriye (istenirse)
Küçük bir fincan sıvı yağ
4 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Pirinç, içerisine 1 çay kaşığı kadar tuz eklenerek sıcak suda 5 dk kadar bekletilir.
Bu arada sıvı yağ ve şehriye ocağa alınır, biraz kavrulur, suyunu süzdüğümüz pirinçler eklenir kavurmaya devam edilir.
Pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavrulur. Tavuk suyu ve tuzu eklenir. Nohut üst kısma yayılır, hemen üzerine didilmiş tavuklar eklenir.
Önce yüksek, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Pişirme esnasında karıştırılmaz. Karabiber serpilerek servis yapılır.
Chaja Pasta
Uruguay'ın en ünlü lezzetlerinden biri olan chaja pasta tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: chaja
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet yumurta
100 gram toz şeker
42 gram tereyağı
94 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin
1 su bardağı su
400 ml. krema
1 su bardağı pudra şekeri
5 adet şeftali
10 adet beze
5 yemek kaşığı süt reçeli

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri derin bir kapta benmari yöntemi ile çırpın. Tereyağını kahve rengi olana kadar kaynatın. Benmarideki karışıma tereyağını ekleyin.
Un, tuz ve vanilini eleyerek karışıma azar azar yedirin. Unlanmış ve yağlanmış 20-22 cm.lik kek kalıbına döktüğünüz kek karışımını 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şeftalileri soyun ve suda bekletin. Şerbet için su ve şekeri 5 dk. kaynatın. Şeftalilerden 2 tanesini küp şeklinde doğrayın ve soğumakta olan şerbete ekleyip oda sıcaklığında soğutun.
Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve köpürtün. Buzdolabında sertleşmesi için bekletin. Tamamen soğuyan keki enlemesine üç eşit parçaya bölün.
Kek kalıbınızı temizleyin ve ilk kek katını yerleştirip kelepçeyi kapatın. İlk katı az miktarda şerbet ile ıslatıp dikkatlice süt reçelini sürün ve ikici katı kapatın.
Tekrar keki az miktar şerbet ile ıslatın. Soğuk kremanın ¾ ünü yayın ve şerbetteki şeftalileri serpin. Bezelerin bir kısmını elinizle boşluklara ufalayın ve hafifçe bastırarak üçüncü katı ekleyin.
Keki yine ıslatın ve kalan kremayı en üste sürün, kalan şeftalileri ince dilimler halinde dekoratif bir şekilde pastanın üstüne ekleyin. Kalan bezeleri de elinizle ezip boşluklara serpiştirin.
Pastanın üstünü streçleyin ve önce derin dondurucuda bir saat ardından da buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Cevizli Sade Kek
Cevizli Sade Kek? Cevizli Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağına yakın un
1 veya yarım su bardağı ceviz
( ben 1 su bardağı kattım)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice mikserle karıştıralım.
Daha sonra sıvı yağ,yoğurt,ekleyip tekrar karıştıralım.
Limon kabuğu rendesi kabartma tozu vanilya unu ekleyip karıştıralım, sonra çok ezilmemiş cevizi ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
Dikdörtgen borcama az sıvı yağ gezdirip hazırlamış olduğumuz kek karışımını koyalım.
180 derece fırına verip kızarana kadar pişirelim.