mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tam Ölçülü Cantık
Tam ölçülü cantık tarifi ile evde pide tadında lezzetler hazırlayın! Adım adım yapılışı, kıymalı ve nefis cantıklar için hemen tıklayın!
Kategori: Pide
Etiketler: tam
ölçülü
cantık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
3 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5,5 su bardağı un
200 gram kıyma
5-6 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet domates salçası
1/4 demet maydanoz
1 adet domates
2 yemek kaşığı iç yağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam acı pul biber

Hazırlanışı:
Tam ölçülü cantık için öncelikle genişçe bir kaba 2 bardak ılık su, maya ve şeker karıştırılıp 5 dakika aktifleşmesi için beklenir. Daha sonra tuzunu ve yavaşça ununu ekleyerek görece yumuşak bir mayalı hamur hazırlanır. Hamur 1 saat kabarması için kenara alınır.
Soğan, biber, sarımsak, maydanoz chop edilip kıyma ile birleştirilir. Tadına bakılarak diğer malzemeler eklenir ve harç yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Öncelikle fırın 230 derece alt üst açılıp ısınması sağlanır. Kabaran hamur 8 eşit parçaya bölünür ve beze haline getirilir. Yağlı kapıya serilmiş tepsiye dizilir ve tepsi mayası alması için üzeri bezle örtülür (10 dakika yeterlidir).
Kabaran hamurların içine bastırarak çukur açılır ve harç bu çukurun içine yerleştirilir. Isınmış fırına alınır ve fırın altına konmuş metal bir kaba 1 bardak sıcak su ilave edilir ki cantıklar güzel kabarsın. Kontrollü şekilde pişirilir. Ortalama 20 dakika içinde pişmiş olur. Fırından çıkarılan cantıkların üzerine bir çimdik su serpilip üzeri bez ile kapatılır. 10 dakika sonra servise hazır olur. Tam ölçülü cantık hazır.
Peynirli Açma (Kıyır Kıyır Bir Lezzet)
Peynirli Açma (Kıyır Kıyır Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz haşhaş
haşhaş
instant maya
kaya tuzu
tuz
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yağlı beyaz peynir
peynir
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta (Sarısı üzerine akı hamurun içine) L ( Large) büyüklüğünde yumurta kullandım Oda sıcaklığında
1 çay bardağı ılık süt
1. 5 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tepeli şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz ( ben kaya tuzu kullanıyorum. sizler tuz cinsine göre ayarlama yapabilirsiniz)
1 paket instant maya
100 gr. teremyag yada tereyağ (oda sıcaklığında olmalı ben teremyag kullandim)
6 su bardağı un ( Bim market Efsane un kullandım)
Tam yağlı beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
2 adet yumurta sarısı ( ayırdığımız)
1 yemek kaşığı süt ( pişince parlak olmasını sağlıyor tavsiyemdir )
Mavi ve beyaz haşhaş
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabımıza 5 su bardağı unumuzu koyalım.
Ortasını açıp içerisine bütün malzemeleri koyalım. ( teremyağ hariç)
Hamuru bir güzel yoğuralım.
Ele hafif yapışan bir hamur olacaktır. Son 1 bardak un ile 100 gr. teremyağımızı ekliyelim.İyice yoğuralım.Yoğurdukça hamur özleniyor ve ele yapışmıyor.
Yumuşak kıvamlı bir hamur olacaktır.
Hamuru 1 saat dinlendirip mayalanmasını sağlıyoruz.
Dinlenen ve mayalanan hamurun içindeki hava kabarcıkları çıksın diye tekrar yoğuralım.
Limon büyüklüğünde parçalar alalım. bende 11 ad. cıktı. ( isteyen hamur büyüklüğünü kendine göre ayarlayabilir)
Hamur parçalarımızı tezgah üzerinde açalım. ( el yağlamaya gerek yok hamur son derece kıvamlı zaten )
İçine hazırlamış olduğumuz peynirli harcımızı yayalım. Ve rulo şeklinde katlayarak tezgah üzerinde elimizle uzatalım. Kendi etrafında gül şeklinde dolayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 30 dak. kadar tepsi mayası yapalım.
Üzerine yumurta sarısı ile süt karıştırdığımız karışımı sürelim.
Haşhaş karışımımızı serpelim. ( isteyen susam çörekotu serpebilir tercihe kalmış)
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim.Ilık ılık servis yapalım.Ben fazla olduğu zaman buzdolabına koyup ertesi gün tost makinasında yada fırında hafif ısıda tekrar ısıtıyorum. Aynı lezzet aynı mükemmellik devam ediyor. Bilgilendirme: * Hamur son derece yumuşak tekrar un eklemeyin. Fakat un cinsine göre değişebilir bu durum. * Farkı diğer açmalardan hamura teremyağını iyice yediriyoruz. * Tel tel bir açma oluyor.
Minik Bazlamalar
Minik Bazlamalar? Minik Bazlamalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1. 5 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 avuç zeytinyağı

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık suyun içine yarım paket yaş maya ve şekeri ilave edip karıştıralım iyice eritelim.
Yoğurma kabımıza un ve tuzu karıştırıp ortasına boşluk açıp suyumuzu yavaş yavaş dökelim yavaş yavaşta yoğurmaya başlayalım.
1 su bardağından sonra yarım su bardağı daha suya ihtiyacımız oluyor.
Hamurumuz yumuşak sert olmayan bir kıvamda olacak.
Yoğurduğumuz hamura bir elimizin avucuna zeytinyağı dökerek onunla da tekrar hamuru bi kaç dakika daha yoğuralım ve üzerini bezle veya kapakla örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tezgana un serperek oklava yardımıyla açalım.
Yarım cm den biraz daha kalın olacak şekilde açtığımız hamurdan yuvarlak daire şekilleri çıkaralım.
Ben bunu çaydanlığın alt kısmının kapağıyla yaptım. Buna göre ölçüyü düşünerek herhangi başka bir aparatla da şekilleri verebilirsiniz
. Oluşturduğumuz minik bazlamaları tavada kısık ateşte arkalı önlü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Mandalinalı Hashaşlı Sütlü Tatlı
Mandalinalı Hashaşlı Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
mandalina suyu
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
9 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı hisdistan cevizi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 su bardağı mandalina suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tencereye süt, irmik, şeker ve hindistancevizini ekleyip kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
Ocaktan indirip vanilya ve mavi haşhaşı ekleyip karıştırdıktan sonra suyla ıslattığımız turta kalıbına döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
2 saat sonra jolemizi hazırlıyoruz.
Jöle için bütün malzemeleri tencereye koyup kıvamı gelince mikserler çekip ılındıktan sonra muhallebimizin üzerine döküyoruz.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
salça
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Yeteri kadar su
5 sucuk
1 su bardağı kaşar rendesi
2 adet domates
4 adet biber
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı yarım bardak ılık suya boşaltıp bekletiyoruz.
Unu bir kaba koyuyoruz tuzu ekliyoruz.
Mayayı ve suyu yavaş yavaş harmanlayarak yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
Hamuru bezle sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Kaşarı rendeliyoruz.
Sucuğu, biberi ve domatesi doğruyoruz.
Yumurtaları çırpıyoruz.
Mayalanan hamuru ince bir şekilde tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerine çarptığımız salça ve yağı sürüyoruz.
Üzerine kaşar hariç malzemeleri düzüyoruz.
Isınan davul fırına sürüyoruz. Piştiğinde üzerine kaşarı serpiyoruz fişi çekilen sıcak fırına geri veriyoruz.
Közlenmiş Kapya Biber Mezesi
İlkbahar geldi, şöyle yaz da yaklaşıyorken közlenmiş kapya biber mezesi soframızda olmasın mı? Kapya biberin bu hali çok güzel.
Kategori: Meze
Etiketler: közlenmiş
kapya
biber
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram kapya biber
3 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı dereotu
7 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kapya biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fanlı ayarda 25 dakika közleyin.
Pişen kapya biberleri 15 dakika soğumaya bırakın.
Ardından dış kabuklarını soyup dilim dilim kesin, çok ince kesmemeye özen gösterin.
Ayrı bir kapta; limon suyu, zeytinyağı, üzüm sirkesi, balsamik sirke, ezilmiş sarımsak, dereotu ve tuzu ekleyin.
Küçük bir çırpma teli ya da çatalla karıştırın.
Karışımın içine dilimlemiş olduğunuz kapya biberleri ekleyip kaşık yardımıyla sosun iyice biberlere geçmesini sağlayın.
Tüm işlemler bittikten sonra servis edebilirsiniz,.
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
levrek
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 veya 2 levrek
Limon suyu
1 domates
1 soğan
1 patates
Kekik
2 kaşık yağ
2 diş sarımsak
Pul biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu için;kekik,sarımsak,yağ, limon suyu, pul biber,tuz, karabiber,güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra domates, soğan, patatesi,doğuruyoruz.
Levreği güzelce fırçayla sosluyoruz.
Daha sonra arasına soğan, patates,domatesi kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım.
200 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz.
Lokanta Tadında Etli Çorba (Rengi de Tadı da Garanti)
Lokanta Tadında Etli Çorba (Rengi de Tadı da Garanti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
kemik suyu
limon
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi et
1 çay bardağı un
Tereyağı
Tuz
1 kase kemik suyu
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Etimizi iri parçalar halinde tencereye koyalım ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Kısık ateş olması çok önemli!
Et suyunu çekince üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve suyunu çekene kadar kapağı kapalı kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Pişen etleri güzelce elimizle parçalayalım.
Ayrı bir tencerede 2 dolu yemek kaşığı tereyağı eritelim.
1 çay bardağı unu ekleyelim.
Un kum gibi dağılana kadar kavuralım ama yakmayalım.
Kavrulan una 4 su bardağı soğuk su ekleyelim ve çırpma teliyle topaklanmasını önleyelim.
Bu aşamada kemik suyunu da ekleyebilirsiniz. Kemik suyunuz yoksa et suyu da ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başlayınca tiftiklediğimiz etleri ekleyelim. Eğer suyu az gelirse bu aşamadan sonra sıcak su ekleyin.
10 dakika kadar karıştırarak kaynatın.
Şimdi sıra geldi rengini veren güzel sosa yumurta sarısı, zerdeçal ve 1 limon suyunu güzelce çırpın.
Çorba suyundan 1 kepçe karıştırarak çırpın.
Hazırladığınız sosu çorbaya karıştırarak ekleyin.
Bu aşamadan sonra tuzunu ekleyin ben 1 tatlı kaşığı koyuyorum ama siz damak tadınıza göre ayarlayın.
Mayasız Hamurdan Balon Pişi Tarifi
Mayasız Hamurdan Balon Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-5, 5 su bardağı un
Pişileri kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle su, süt ve sıvı yağımızı bir kaba alıyoruz.
Daha sonra içerisine yumurtayı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Sonra kabartma tozu ve unu karıştırıp azar azar sıvı karışımın içine ekliyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.
Hamurumuzu çok ince olmayacak bir şekilde merdane ile açıyoruz.
Daha sonra bir bardak yardımıyla keselim.
Öncede kızdırdığımız yağda pişirelim.
Daha sonra servise hazırlayabiliriz.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Sebzeli Kol Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sebzeli Kol Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
100 gr eritilmiş tereyağı
Nişasta
500 gr pırasa
2 havuç
2 kabak
3 patates
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Unun ortasını havuz gibi a&ccedil;ıp, tuz, sirke, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ve iki &ccedil;ay bardağı suyu ekleyin.
2. Kenarlardan unu ortaya alarak yavaş yavaş yoğurun.
3. Yumuşak kıvamlı hamurun &uuml;zerine nemli bir bez &ouml;rt&uuml;p 40 dakika dinlendirin.
4. Kabak, havu&ccedil; ve patatesi rendeleyin.
5. Pırasayı yarıya kesip ince doğrayın.
6. Havucu ay&ccedil;i&ccedil;eği yağında iki dakika soteleyip, patates ve pırasayı ilave edip ikişer dakika daha soteleyin.
7. Kabağı ekleyin bir iki dakika sonra ocaktan alın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Soğumaya bırakın.
9. Tereyağını eritip ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ile karıştırın.
10. Un ile nişastayı karıştırın.
11. Hamuru 14 bezeye ayırın.
12. Nişastalı un serptiğiniz mutfak tezgahında pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
13. Aralarına tereyağı ile ay&ccedil;i&ccedil;eği karışımından s&uuml;r&uuml;p yedişerli 2 yufka elde edin.
14. İlk yufkayı &uuml;zerine un serperek merdane yardımıyla bı&ccedil;ak sırtından biraz daha ince olacak şekilde a&ccedil;ın.
15. Ortadan ikiye keserek 2 yufka elde edin.
16. Yufkaların &uuml;zerine sebzeli har&ccedil;tan paylaştırıp her tarafına yayın.
17. Rulo şeklinde sarın.
18. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiri.
19. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
20. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
21. &Ccedil;&ouml;rek otu ve susam serpip &ouml;nceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
22. Servis yapın.
San Sebastiyan Cheescake
San Sebastiyan Cheescake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
peynir
pınar beyaz
şeker
sıvı krema
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket pınar beyaz peynir
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
4 tane yumurta
100 gr pınar sıvı krema
1 yemek kaşığı mısır nişasta

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 3 tane Pınar Beyaz peynir, 1 su bardağı şeker, 100 gram Pınar sıvı krema alalım ve mikser ile homojen bir şekilde karıştıralım.
Karıştırmış olduğumuz bu karışıma bir paket vanilin,1 yemek kaşığı mısır nişastası ilave edip tekrar mikser ile karıştıralım.
En son olarak teker teker 4 tane yumurtayı ilave edip mikserle karıştıralım.
Yağlı kağıt(suda geçirilmiş ) serilmiş 18 cm kelepceli kalıba bu karışımı boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ( fırının orta tafin 1 alt bölümde) 40 dk pişmeye bırakalım.
Cheescakenin üstü kızardıktan sonra fırından alıp 2 defa sallayalım ve tekrardan fırının kapağını kapalı olmayacak şekilde 1 saat cheescake dinlendirelim.1 saat geçtikten sonra dolapta ister 5 saat ister 1 gün sonra afiyetle servise sunalım. Denemek isteyenlere şimdiden.
Kepek Ekmeği
Evde yapabileceğiniz sağlıklı kepek ekmeği tarifi.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
20 dilim
300 gram kepek
Bir buçuk su bardağı un
4-5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı diyet süt
20 gram kuru maya
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tutam tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı toz karanfil

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp mayayı ekleyin. Erimesi için 15 dakika bekletin. Kepek ve unu derin bir kaba alıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Mayalı süt, esmer şeker, tuz ve toz karanfili ekleyin.
Ayçiçek yağı ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Cıvık bir hamur elde edin. Sıcak bir yerde 1 saat bekletin. Hamur kabarınca yağlanmış kalıba alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kabuk tutana kadar pişirin. Fırın sıcaklığını 150 dereceye indirin. 40-45 dakika daha pişirin.

Besin değerleri: calories: 60 kalori
Domates Soslu Patates
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Domates Soslu Patates Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Tencere Yemekleri
Sebze Tarifleri
Meze Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 patates
3 domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı un
Tuz
Taze kekik
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup küçük küpler şeklinde doğrayın.
2. Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın.
3. Patatesleri kızartıp ılık olarak saklayın.
4. Domatesleri soyup rendeleyin.
5. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
6. Domatesleri ekleyip soteleyin.
7. Un, sirke, tuz ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın ve suyunu çekince ocaktan alın.
8. Patatesleri servis tabağına alın.
9. Üzerine domatesli sosu gezdirin.
10. Taze kekikle süsleyip servis yapın.
11.
12. Domates Soslu Patates Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Domatesleri rendelemek yerine kabuklarını soyup küçük küçük doğrayabilirsiniz.
13. Kızarttığınız patatesleri kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.
14. Domates sosuna sivri biber ekleyerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
15. Daha iyi bir tat için, patateslerin üzerine ilk olarak yoğurt ekleyin.
16. Ardından domates sosunu üzerinde gezdirin.
17. 1 Porsiyon Domates Soslu Patates Kaç Kalori?Domates soslu patatesin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kaloridir.
18. Kızartma usulü kullanıldığı için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Patates Akıtması
Patates ile çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, yumuşacık ve çok lezzetli bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Patatesli Tarifler
Tek Tavada Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Pratik Kahvaltılıklar
Krep Çeşitleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1,5 su bardağından 2 parmak fazla un
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı silme tuz

Hazırlanışı:
Patates akıtması yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından patatesleri rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri derin bir kap içine alın.
Daha sonra rendelediğiniz patateslerin üzerine 2 adet yumurta kırıp, 1 su bardağı süt dökün.
Ardından kaba 1 tatlı kaşığı silme tuz ve 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Kaptaki malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 1 buçuk su bardağından 2 parmak fazla un ve yarım paket kabartma tozu koyun.
Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın. Patatesli harcın kıvamı hafif akışkan bir kıvamda olacaktır. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta yanmaz yapışmaz orta büyüklükteki bir tavanın tabanını biraz sıvı yağ ile yağlayıp, ısıtın. Hazırladığınız patatesli harçtan 1 kepçe alıp, tavanın içine koyun. Harcı tavanın tabanına güzelce yayıp, çok yüksek olmayan ateş üzerinde altı güzelce kızarana kadar pişirin.
Altı kızardıktan sonra ters çevirip, diğer tarafının da kızarmasını sağlayın. Eğer hamurunuzu yüksek ateş üzerinde pişirirseniz, içindeki patatesler pişmeyecektir. Bu yüzden dikkatli olun.
Hazırladığınız patates akıtmasını servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Peynirli Kamber Dolması
Peynirli Kamber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
inek peyniri
peynir
kaşar peyniri
kaymak
keçi peyniri
lor peyniri
tel peynir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet kamber biberi
Keçi peyniri
Lor peynir
Kaşar peynir
Tel peynir
Tam yağlı inek peyniri
Dere otu
Kaymak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Biberleri üst kısmından yuvarlak bir şekilde kesin ve içini boşaltın.
Peynirleri robottan da geçirebilirsiniz, ben doğradım.
Biberleri 10 dk kadar önden fırınlayın, sonra peynirleri ekleyin.
20-25 dk peynirle fırınlayın.
Enfes Arpa Şehriye
Enfes Arpa Şehriye? Enfes Arpa Şehriye Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet konserve mısır
5 adet salatalık turşusu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye arpa şehriyeler konulup pembeleşinceye kadar sıvı yağ ile kavrulur.
Kavrulan şehriyenin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz ilave edip pilav gibi pişirilir.
Suyunu çekip dinlenen şehriye soğumaya bırakılır.
Ardından diğer malzemeler ufak ufak doğranıp hazırlanır. Siz verdiğim malzemeler dışında damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.
Son olarak nar ekşisi, limon ve tuzunu da ilave edip karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Mayalı Peynirli Pofuduk Poğaça
Pofuduk olma garantili mayalı poğaça ile çay saatleri daha da lezzet kazanacak. Hazırlaması pratik olan bu poğaça için sizleri mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayalı
peynirli
pofuduk
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 silme yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
6,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 küçük boy kase lor peyniri
1 küçük boy kase beyaz peynir
1 tutam doğranmış maydanoz
1 tutam tuz
1 adet yumurt sarısı
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Mayalı peynirli pofuduk poğaça için maya, süt ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekleyin. Su, yağ ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.
Mayalanan hamura şekiller verip içini peynirli iç harç ile dolduralım. Tepsiye dizelim. Yarım saat üzeri kapalı bekletelim.
Yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fansız ayarda 20-30 dakika kadar pişirelim.
Mayalı peynirli pofuduk poğaça hazır.
Tane Tane Tereyağlı Pilav
Tane Tane Tereyağlı Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
şehriye
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı terayağ
2 yemek kaşığı şehriye
1 bardak pirinç
2 bardak su
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinci güzelce kavurmak
Suyunu düzgün ayarlamak ve bunun için kullandığınız pirinci iyi tanımak.
Piştikten sonra pilavınızı demlendirmek. şimdi yapım aşamalarına geçelim.
Öncelikle 1 su bardağı pirinç yıkanır, vaktiniz varsa suda 10-15 dk bekletirseniz.
Daha güzel olur ancak ekleyeceğiniz su miktarını değiştirir bu durum. benim pek vaktim olmadığı için bekletmedim ve 2 bardak sıcak su ekledim. bekletildiğinde 1 buçuk bardak yeterli olur.
Tereyağı eritilip şehriyeler kavrulur ve pirinç eklenir. Tuzu atıldıktan sonra pirinç güzelce kavrulur. sonra 2 bardak sıcak su eklenir.
Çok kısık ateşte pilavın üzeri göz göz olana kadar pişirilir. demleme işlemi tamamlamdıktan sonra tane tane pilavımız hazır.
Pratik Patates Püresi
Pratik Patates Püresi? Pratik Patates Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kaşar peyniri
peynir
patates
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patates
2 bardaktan biraz az süt
1 bardaktan biraz az su
Tuz
Tereyağ
50-100 gr kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayıp gelişigüzel doğrayın.
Tencereye kaşar peynir rendesi hariç koyup pişmeye bırakın.
Pişince blender ile iyice ezin.
Kaşar peyniri rendesini ekleyip iyice karıştırın. Eğer hala size sulu gelirse biraz ocakta kısık ateşte tutun.
Ispanak Başı
Ispanak başı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: ispanak
başı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram ıspanak
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle sumaklarımızı 2 bardak sıcak suyla ıslayıp bir kenarda bekletelim.
Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alalım, yağımızı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım. Salçamızı da ekleyip biraz kavuralım.
Ispanak başlarını da ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. Ispanak başları yumuşayınca mercimek ve nohutu ekleyelim.
Üzerine ısladığımız sumakların suyunu dökelim.
Tuzunu da ilave edip üzerine geçecek şekilde sıcak su ilave edelim, ıspanaklar yumuşayıp suyu kıvam alana kadar pişirelim.