mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zürbiye
Zürbiye? Onlarca kişinin defterindeki Zürbiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates salçası
haşlanmış nohut
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo arpaçık soğan
300 gram haşlanmış dana kuşbaşı
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları temizleyip, yıkayalım orta boy saoğanımızı küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçayı atıp kavuralım sonra etimizi atıp 1-2 dakika kavuralım.
Sonra soğan ve nohutları atıp 3-4 dakika kavuralım.
Yarım litre kadar su katıp pişmeye bırakalım.
Pişmezse su ilave edebilirsiniz çok hafif sulu olacak şekilde ayarlayalım pişince alalım.
Ben Deyim Şekerpare Siz Deyin Baklava
Ben Deyim Şekerpare Siz Deyin Baklava? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
bir kase ceviz
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, süt, yağ, vanilyayı karıştırıp içine sonra sirkeyi kabartma tozu, unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edip içine cevizini katıp biraz daha yoğurup büyük boy borcam tepsiye hamurumuzu elimizde düzleyip 180 de fırında kızarana kadar pişiyoruz.
not; şerbet soğuk tatlı sıcak fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı gidince şerbetliyoruz.
Şimdiden deneyenlere biz beğendik umarım sizlerde beğenip memnun kalırsınız sevgiler.
Peynirli Yumurta Kapama
Peynirli yumurta kapama tarifi, kahvaltınıza lezzet katmaya geliyor. Kolay peynirli yumurta kapama yapımı ve pratik adımları öğrenmeye buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
yumurta
kapama
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Peynirli yumurta kapama için ilk olarak yumurtaları haşlayın.
Haşladığınız yumurtaları soyup ikiye kesin.
Tereyağını tavaya alın. Üzerine baharatları ekleyin.
Yumurtaları da sarı kısmı alta gelecek şekilde dizin. Üzerine yağdan gezdirin.
Aralarına rendelenmiş peynir ve kaşardan koyup tabanın kapağını kapatın.
Peynir eriyince ocaktan alın. Peynirli yumurta kapama tarifi hazır.
Limon Aromalı Magnolia
Limon Aromalı Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Limon Aromalı Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
limon kabuğu
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket krema

Hazırlanışı:
1 lt süt bir tencereye alınır.
Ardından 1 su bardağı toz şeker, 2. 5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi eklenip ocağa alınmadan önce iyice karıştırılır.
Karışım ocağa alınarak çırpmaya ara verilmeden koyulasıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra 1 paket vanilya eklenir.
Ardından 1 paket krema eklenerek çırpma teli veya mikser yardımıyla iyice karıştırılır.
İstenilen kuplara magnolıa, çekilmiş bisküvi parçaları ve meyveler eklenir.
En az iki saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.
Magnolia ve diğer tariflerim için “zeynep’in elinden” isimli youtube kanalım ve instagram hesabıma göz atabilirsiniz.
Kolay Etsiz Nohut Tarifi
Kolay Etsiz Nohut? Kolay Etsiz Nohut Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
nohut
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı nohut
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
4-5 bardak sıcak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Nohutları 20 dakika boyunca haşlanır.
Soğanı küçük bir şekilde küp küp doğranır, sıvı yağ ile rengi sararıncaya kadar kavrulur.
Domates (küp küp, dışı soyulmuş), salça, tuz eklenip, kavrulmaya devam edilir.
Baharatlar eklenip biraz su ile yumuşatılır ve haşlanmış nohutları eklenip üzerine 3 parmak kadar su eklenir.
Kısık ateşle 60 dakika kadar pişirilir.
Tahinli Brokoli Çorbası
Tahinin yoğun lezzetiyle brokolinin hafifliğini buluşturan bu çorba, hem besleyici hem de şaşırtıcı derecede kremamsı bir kıvamda. Tıklayın, yapın!
Kategori: Çorba
Etiketler: tahinli
brokoli
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8-9 parça brokoli
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam kuru nane
1 tutam kimyon

Hazırlanışı:
Tahinli brokoli çorbası için soğan, sarımsak, doğranmış patates, havuç ve brokoliyi geniş bir tencereye ekleyin.
Suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayrı bir kapta tahin ve limon suyunu açın. Tenceredeki sıcak çorba suyundan bir kepçe alıp tahinli kaseye ekleyin. Tahin ılıdıktan sonra tencereye yavaşça döküp karıştırın.
Üzeri için susamı kavurun, tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Nane ve kimyonla birlikte çorbanın üzerine gezdirin. Tahinli brokoli çorbası hazır.
Bulamaç
Bulamaç? Onlarca kişinin defterindeki Bulamaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 yemek kaşığı dolu dolu şeker
3 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişaştası
3 su bardağı su
3 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye suyu koyalım kaynatalım.
Sonra şekerini koyup nişaştayı çok az su ile açalım onuda azar azar ekleyelim ve çırpıcı ile hızlı hızlı karıştıralım.
İyice çırpın.
Ocağın altını kısıp 10 dk bekletin.
Ara ara karıştırın çok kolay ve pratik bir tatlı ister sıcak ister soğuk nasıl isterseniz öyle tüketin.
Sıcakken üzerinize dövülmüş ceviz serpin.
Acı Biber Sosu
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Acı Biber Sosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Sos Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Hamburger Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 kırmızıbiber
500 gr kırmızı acı biber
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:
1. Biberleri yıkayıp saplarını kesin.
2. Kırmızı biberlerin tohumlarını &ccedil;ıkarın.
3. İri par&ccedil;alar halinde kesin.
4. Temizlediğiniz biberleri tencereye alın, 1 su bardağı su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
5. Yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Yumuşayan biberleri, suyuyla birlikte el mikseriyle p&uuml;re haline getirin.
7. S&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irip cam bir kaba alın.
8. Bu aşamada fazla kabukların ve tohumların ayrıldığından emin olun.
9. P&uuml;re haline gelen biberlerin i&ccedil;ine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın.
10. Hazırladığınız acı biber sosunu kavanoz ya da k&uuml;&ccedil;&uuml;k şişelere aktarıp buzdolabında saklayın.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tane limon kabuğunun rendesi
Yarım limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Uygun bi kaba yumurta toz şeker ve pudra şekeri eklenip güzelce çırpılır.
Ardından yarım çay bardağı sıvı yağ yarım limon suyu ve iki adet limon kavukları rendelenip eklenir bi tur daha bu karışımı çırptıktan sonra vanilya kabartma tozu ve unda eklenip yoğrulur.
Ele yapışan cıvık bi kıvam olacak telaş etmeyin 45 dakika buzdolabında dinlenip katılaşması için bekliyoruz.
Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz.
Ardından pudra şekerine bulayıp tepsiye diziyoruz bu işlemi bitinceye kadar tekrarlayıp önceden ısınmış 170 derece fırında 25 30 dakika üzeri pembeleşip çatlayıncaya kadar pişiriyoruz
Haftada 4 Kilo Verdiren Harika Kür
Haftada 4 Kilo Verdiren Harika Kür? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çay
pul biber
tarçın
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay kasığı tarçın
Yarım çay kaşığı zencefil
Yarım çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Hepsini bir kapta karıştırıp bir bardak soğuk suya katarak gece uyumadan önce içelim.
Dediğim gibi bir hafta kullanıp bir hafta ara verelim.
Bu arada içtiğinizde belki zencefilin ağır kokusu gelecektir burnunuza.
Eğer mideniz bulanırsa üstüne 1- 2 su bardağı su için geçer. Sağlıkla kalın, mutlu kalın
Semiz Otu Salatası
Semiz Otu Salatası? Semiz Otu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
pul biber
sarımsak
semizotu
sirke
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Bir bağ semiz otu önce sirkeli suda bekletilir daha sonra yıkanarak bir yerde suyunu süzmesi sağlanır.
Bir kaba diğer bütün malzemeler katılır ve çatal yardımıyla bir güzel pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
Çok ince olmayacak şekilde doğranan semiz otları yoğurtlu karışıma katılır ve eşit şekilde kaselere dağıtılır.
Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte
Lezzeti ile herkesin damaklarında şölen yaratacak enfes bir tarifimiz var! Rokfor peynirli ve ıspanaklı erişte tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Makarna
Etiketler: rokfor
peynirli
ispanaklı
erişte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram ıspanaklı erişte
1 adet orta boy soğan
8 diş sarımsak
80 gram ufalanmış rokfor peyniri
200 mililitre krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet defne yaprağı
2 adet kurutulmuş biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı tane karabiber
1/2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı pesto sos

Hazırlanışı:
Kaynamış suya eriştelerinizi ekleyin.
Soğan ve sarımsağı soyup minik minik doğrayın.
Tavanın içine zeytinyağını ve tereyağını ekleyip ocağın altını yakın. Ardından soğan ve sarımsak ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Daha fazla yağ eklememek için soğanlar yumuşayana kadar kaşık kaşık erişte suyundan sos tavasına ilave edin.
Hafif yumuşamaya başlayan soğanların içine defne yaprağı ve kuru biberleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yumuşayan soğanlardan defne yaprağı ve kuru biberi çıkarıp pişen eriştelerinizi ekleyin.
3-4 dakika kadar daha sürekli karıştırarak eriştelerinizi hafif kızartın. Yapışmamasına özen gösterin.
Eriştelerinize peynir, krema baharat ve pesto sosu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocağı kapatırken cevizleri de ekleyip karıştırdıktan sonra eriştelerinizi ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
Kışlık Patlıcan ve Biber
Kışlık patlıcan ve biber tarifi ile yazın tazeliğini kış aylarına taşıyın. Pratik kışlık patlıcan ve biber hazırlamak için mutfağa buyurun.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: kışlık
patlıcan
ve
biber
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet patlıcan
6 adet kapya biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kışlık patlıcan ve biber için sebzeleri güzelce yıkayın. Fırın tepsisine dizin. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika kontrollü bir şekilde közleyin.
Közlenen patlıcan ve biberleri bir tabağa alın. Üzerini streç filmle kaplayın. Böylelikle kabuklarını soymak daha kolay olacaktır.
Yumuşayan biber ve patlıcanları kesme tahtasına alın.
Patlıcanların ortadan ikiye kesip bir kaşık yardımıyla kabuklarını soymadan da içlerini kolaylıkla ayırabilirsiniz. Bu şekilde soyduktan sonra biber ve patlıcanları doğrayın.
Bir kaba alın. Üzerine tuzunu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kavanozlara doldurun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıkıca kapaklarını kapatın. Buzdolabında muhafaza edin.
Kışlık patlıcan ve biber hazır.
Kadife Islak Kek
Kadife Islak Kek? Kadife Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakao
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
1 yemek kaşığı un
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine diğer malzemeler eklenip, karıştırılır ve 180 derece fırında 15- 20 dk pişirilir.
Bu arada puding hazırlanır. Çikolata hariç bütün malzemeler tencerede karıştırılır ve ocağa alınır.
Üzeri göz göz olunca içine çikolata eklenir ve ocaktan alınır. Bu arada kek kontrol edilir.
Olan kekin üzerine delikler açılarak süt ile ıslatılır. Soğuyunca üzerine puding koyulup, dilediğince süslenir ve servis edilir
Islak Kek (Sosu Yumurtasız)
Islak Kek (Sosu Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
karbonat
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
6-7 adet napoliten çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Daha sonra süt, sıvı yağ, un, karbonat, vanilya, kabartma tozu ve kakao eklenir ve kaşık yardımıyla yumurtanın köpüğü öldürülmeden yavaş yavaş karıştırılır.
Yağlanmış borcam tepsiye dökülür. 180 derecede pişirilir.
Diğer tarafta sosu hazırlanır.
Sos için gerekli malzemeler tencereye konulur.
Çikolata eriyene kadar karıştırılır.
Çikolata eriyince hafif kaynar gibi olunca ocak kapatılır.
Sos soğuması için kenara alınır.
Kek piştikten sonra ilk sıcağı geçince dilimlenir. Daha sonra üzerine soğutulan sos dökülür.
Yöresel Irgat Böreği
Yöresel Irgat Böreği? Yöresel Irgat Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı biber
biber
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-8 bardak un
3 bardak su
Tuz
Ispanak
2 yumurta
Kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım.
Ispanağımızı doğrayıp istediğimiz baharatlarla tatlandıralım.
Ben bir de iki yumurtayı yağda pişirip ıspanağın içine katıyorum güzel bir lezzet veriyor.
Ben bakır tepsi ile yaptım aluminyum yada yuvarlak fırın tepsileriyle de yapılabilir.
Kişi sayısına göre hamur mayalanıp 6 adet beze yapılır.
Bu bezeler oklava yardımıyla ince bir şekilde açılır, tepsiye konulur.
Üzerine göz kararı sıvı yağ eklenir.
İlk yufka çevirerek pişirilir.
İç malzeme konulur tekrar açtığımız beze konulur.
Yine sıvı yağ ekleyip çevirerek pişirilir.
Bu işlem tüm bezeler bitene kadar yapılır. Zor gibi görülebilir aslında basit bir el açması börektir.
Elmalı Şerit Kurabiye
Dışı ayrı, içi ayrı sürprizli mis gibi bir kurabiye yaptık. Hem şekliyle hem lezzetiyle herkesten tam puan alacak elmalı şerit kurabiye karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
şerit
kurabiye
Porsiyon: 25

Malzemeler:
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı ceviz içi
1 tutam pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalı kurabiye harcı için elmaları rendeleyip tavaya alıyoruz. Şekeri ve tarçını ekliyoruz. Suyunu salıp çekince ocağı kapatıyoruz. Ceviz kırığı ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyacak.
Yağları, yumurtayı, yoğurdu bir kaba alıp çırpıyoruz.
Tüm kuru malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Parçalara ayırıp açıyoruz. Fotoğraftaki gibi dikdörtgen açıp yarısını bıçakla şerit şerit kesiyoruz.
Kesmediğimiz kısmına elmalı karışımı yayıyoruz.
Elmalı kısımdan kestiğimiz şerit tarafa doğru rulo yapıyoruz.
Rulo yaptıktan sonra dilimliyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında benim 12 dakikada pişiyor. Pişme süresi fırına göre farklılık gösterebilir.
Piştikten ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Elmalı şerit kurabiye hazır,.

Besin değerleri: calories: 100 kalori
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması? Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
nane
pul biber
sarımsak
soğan
su
toz biber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kıyma( yarım kilo kullandım)
Yaprak ( salamura kullandım)
1/5 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz biber (silme)
1 yemek kaşığı tuz ( silme)
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (silme)
1 çay kaşığı pul biber
Sarmaların üzerini bir parmak geçecek kadar su
Küçük düz tabak

Hazırlanışı:
Kıymamızı derin bir kaba koyup bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Yaprağımız salamuraysa kaynar suda 1 dk bekletip ardından süzüyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Yaprağımızı sarmaya başlıyorız.
Püf noktası: yaprağımızı sarmadan pişireceğimiz tenceremize biraz zeytinyağı döküp üzerine yaprak sarmalarını diziyoruz.
Sardığımız sarmaların üzerine yağını ve suyunu ekliyoruz.
Suyunu eklerken tenceremizi hafif sallıyoruz çünkü su her yere eşit dağılsın.
Üzerine bir tabak kapatıp kapağını kapatıyoruz.
45 dk orta ateşte pişiriyoruz.
Kandil Simidi
Kandil Simidi? Kandil Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin oda sıcaklığında yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta sarısı içine akı dışına
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Susam
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Unu azar azar ekleyin ele yapışmayacak kıvama gelene kadar.
Hamurdan küçük parçalar alıp tezgahta önce silindir şekli yapıp iki ucunu birleştirin.
Önce yumurta akına batırıp sonra susama tepsiye dizin.
175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Not. susamları önce teflon tavada biraz kızartın daha güzel oluyor bu kadar canlarım
Tahinli Susamlı Kurabiye
Tahinli Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
Sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük parçalar alıp elinizin içinde yuvarlayın Eğer hamuru yuvarlamakta zorlanıyorsanız elinizi ıslatarak deneyebilirsiniz.
Hamuru daha sonra susama batırın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin
Beyaz Gazozlu Poğaça
Beyaz Gazozlu Poğaça? Beyaz Gazozlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
gazoz
instant maya
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı beyaz gazoz
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
7 su bardağı un
Peynir karışımı ve maydanoz, dereotu

Hazırlanışı:
2 su bardağı süt ılıktan biraz daha sıcak ısıtılır, içine 1 su bardağı beyaz gazoz, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 pk instant maya, 2 yumurta beyazı ve 7 su bardağı un eklenerek güzel bir hamur yapılır.
Kalan yarım su bardağı sıvı yağı da avucumuza alıp hamuru alttan üste doğru elimizle çeviririz, böylece hem elimizdeki hamur temizlenir hemde hamurumuz güzel bir kıvam alır.
Mayalanan hamurumuzdan, hafif yağlanmış olan tezgahta küçük yumaklar yaparız.
Arasına peynir karışımından koyarız poğaçaların üzerine yumurta sarısı süreriz ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişiririz.
Fırının ısısını 185 dereceye düşürür ve kızaran poğaçalarımızı fırından çıkarırız.
İnanın harika bir poğaça tarifi denemelisiniz.
Rokalı Zeytin Salatası
Rokalı Zeytin Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
maydanoz
nar
pul biber
roka
soğan
tuz
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase zeytin
7- 8 dal roka
7-8 dal maydanoz
1 adet küçük domates
1 adet küçük soğan
Zeytınyağı
Nar eşkisi
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytınlerimizi ayıklıyoruz (çekirdelerini çıkartıyoruz)
Soğanı piyazlık ince ince doğruyoruz.
Domatesi de fazla büyük olmayacak sekilde doğruyoruz.
Maydanozları ve rokaları çok ince olmıyacak şekilde doğruyoruz.
Tuz, pulbiber, nar eşkisi ve zeytinyağını ekleyip harmanlıyoruz. deneyeceklere:)
Süt Helvası
Kısa sürede oldukça pratik, hafif ve nefis bir tatlı yapmak istiyorsanız Bursa usulü süt helvası tarifini mutlaka denemelisiniz. Bu tarif kaçmaz!
Kategori: Helva
Etiketler: süt
helvası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı fındık içi

Hazırlanışı:
Süt helvası için 1 litre süt ve 1 su bardağı toz şekerle birlikte, şeker eriyene kadar karıştırın.
5 yemek kaşığı tereyağı ve 5 yemek kaşığı unu, derin ya da geniş bir tavada, orta ateşte, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Şekerli sütü, kavrulmakta olan karışıma azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir hal alıp koyulaşana kadar bu işleme devam edin.
Son olarak 1 paket vanilin ve 1 adet yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Karışımı orta boy fırın kabına dökün ve üzeri kabuk tutana kadar 10 dakika bekleyin.
230 derece önceden ısıtılmış fırında süt helvasını, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan süt helvasını arzuya göre sıcak ya da oda ısısında, fındıkla birlikte servis edin.

Besin değerleri: calories: 438 kalori
Kuru Patlıcan Mezesi (Kolay Ve Lezzetli)
Kuru Patlıcan Mezesi (Kolay Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
kuru patlıcan
patlıcan
nane
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 tane kuru patlıcan
1 kase yoğurt
1 kaşık tereyağ
1 diş sarımsak
Tuz, karqbiber, kırmızı biber, nane

Hazırlanışı:
Patlıcanları julyen doğrayıp haşlıyoruz. Piştikten sonra suyunu süzüp tabağa alıyoruz başka bi tabakta yoğurdu çırpıyoruz. Çok cıvıl olmayacak şekilde.
Ezdiğimiz sarımsağı tuzu ekliyoruz.
Patlıcanların üzerine döküyoruz tavada tereyağını eritip nane karabiber kırmızı biber tuzu yakıyoruz patlıcanların üzerine gezdiriyoruz
Taratorlu Lagos Izgara
Akşam yemeklerinize lezzet katacak taratorlu lagos ızgara tarifimiz
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk kg lagos balığı
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım demet semizotu
Tarator sos için
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı su
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Balığı kemiklerinden ayırarak fileto çıkarın. Izgarayı hazırlayın. Balık filetoları zeytinyağı ile yağlayıp ızgaraya koyun.
Diğer tarafta önceden ayıklayıp yıkadığınız semizotunu, yapışmaz yüzeyli tavada tereyağı ile soteleyin ve sıcak olarak servis tabağına yayarak koyun.
Izgarada pişirdiğiniz lagos filetoları semizotunun üzerine alın. Tarator sos için, tüm malzemeyi mikserden geçirin. Sosu ister ayrı olarak ister balığın üzerine gezdirerek servis yapın.