mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tırnak Pide Nasıl Hazırlanır?
Tırnak Pide Nasıl Hazırlanır? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
Aldığı kadar un
Tuz

Hazırlanışı:
Ilık su,maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika dinlendirelim.
Üzerine yağ tuz ve kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan ama çok yumuşak olan bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika boyunca sıcak bir ortamda dinlendirelim.
Dinlenen hamuru1 dakika tekrar yoğuralım ve 4 parcaya bölüp yuvarlayalım.
Her bir yuvarladığımız bezeyi elimizle veya oklavayla ister yuvarla iste elips şeklinde açalım.
Parmak uçlarımızı hafif ıslatalım ve açtığınız pideleri önce kenarlardan başlayıp parmak uçlarımızla bastırarak şekil verelim.
Ekmekleri tepsiye alıp 15 dakika daha dinlendirelim.
Fırını 200 derecede açıp ısıtalım.
Pideleri fırına atmadan hemen önce tırnaklarınızla bastırdığınız yerlerin üzerine tekrar bastırarak şeklini oturtalım ve bunu dikkatlice yapalım ki ekmeğin mayası sönmesin.
Pideleri ısınan fırına verelim ve altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Ekmeği kebap veya köfte altına kullanacaksanız fazla kızartmayın böyle yemeklerin altına konulan ekmek biraz beyaz kalır çünkü.
Fırından çıkan ekmekleri bir beze sarıp sıcak yerde muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağına yakın su (Nişastayı inceltmek için )
1, 5 su bardağı su (Pirinci haşlamak için )

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi yıkıyoruz. Sonra tencereye alıp üstüne 1, 5 su bardağı suyu ekliyoruz pişiyoruz.
Pişen pirincimizin üstüne yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz karıştırmaya başlıyoruz.
Ara ara karıştırıyoruz ki sütlaçımızı dibi tutmasın. Kaynamaya yakın olan sütlaçımıza 1 su bardağı şekeri ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Kaynayan sütlacımıza vanilya ekliyoruz yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz.
Bi kaseye yumurta sarısını ve nişastayı su ile açıyoruz kaynayan sütlaçımızdan bir kepçe yavaşça açtığımız nişastaya ekliyoruz ki yumurta pişmesin içinde.
Son olarak karışımımızı yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında koyuyoruz. Tepsimize su koymayı unutmayalım güveçleri geçmeyecek kadar da su. Yapanlara şimdiden.
Zeytinyağlı Salça Soslu Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Salça Soslu Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
maydanoz
pirinç
salça
soğan
su
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
2 su bardağı pirinç
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı salça ve su

Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarımızı güzelce sıcak suda ıslatarak bekletiyoruz daha sonra yıkıyoruz. Ben içimizi kavurarak yapıyorum ve daha lezzetli oluyor
Öncelikle zeytinyağını koyuyoruz.
Üstüne soğanı yemeklik şekilde doğruyoruz ve kavuruyoruz.
Üstüne salçayı ve pirinçimizi yıkayarak koyuyoruz.
Üstüne çıktı çıkmadı su ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak bırakıyoruz.
Son olarak yeşilliklerimizi ve baharatlarımızı koyarak içimizi hazırlıyoruz.
Daha sonra sarmamızı sarmaya başlıyoruz
Tencerimize sıraladıktan sonra salça ve suyumuzu bir tabakta hafif eriterek tenceremizin üstüne gezdiriyoruz ve zeytinyağ gezdiriyoruz.
Üstüne çıktı çıkmadı su koyarak pişirmeye bırakıyoruz
Sıcak Çikolata Tadında Kurabiye
Sıcak Çikolata Tadında Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
parça çikolata
çikolata
sıcak çikolata
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı içine akı üzerine bırakılacak
2 paket nesle classıc sıcak çikolata (toz halinde kurabiye hamuruna bırakılacak)
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram yumuşak terem yağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Kurabiye yoğurma kasesine önce yumurta sarısı, şeker, sıvı yağ, teremyağ bırakıp çırpalım.
Ardından kakaoyu, nişastayı,toz halinde sütlü sıcak çikolatayı, vanilya,kabartma tozunu ve kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde kontrollü unu bırakıp birlikte yoğuralım.
Ardından hamurdan küçük parçalar alıp avuç içimizde yuvarlayalım yada dondurma kaşığı yardımı ile şekil verip kurabiyemizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Kurabiyelerimizin üzerine yumurta fırçası ile yumurta akını üzerine sürelim ardından kurabiyelerin üzerine en son çikolata parçacıkları ile birlikte süsleyin.
170 derecede fanlı fırında 20 ile 25 dakika arası kontrollü pişirin.
Gelin Tatlısı
Gelin Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Gelin Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
muz
nar
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı soğuk süt
1 litre süt
3 yemek kaşığı dolusu un
2. 50 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket toz krem santi
Bolca hindistan cevizi
İsteğe göre ceviz nar muz çilek damla çikolata vs.

Hazırlanışı:
Önce kekin hamurunu hazırlayalım.
Şeker ve yumurtayı bir kaba koyup köpürene kadar karıştıralım.
Sonrasında un kabartma tozu vanilyayı ekleyip topaklanma gidinceye kadar karıştıralım.
200 derecede önceden ısıtılmış fırına atalım.
Sonra keki ıslatmak için kullanacağımız sütü hazırlayalım.
Sonrasında muhallebi için gereken tüm malzemeleri tencereye koyup bir kere kaynar gelinceye kadar pişirelim.
En sonda keki fırından çıkarıp soğuduktan sonra hazırladığımız şekerli süt ile ıslatalım. Hazırladığımız muhallebiyi de kekimize sürdükten sonra isteğe göre süsleyebilirsiniz. yapanlara
Yeşillim Tatlısı
Yeşillim Tatlısı? Yeşillim Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
ıspanak
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yaprak
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 yaprak ıspanak
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
4 su bardağı un(siz tinede unu azar azar kontrollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak hamur olacak)
4 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapalım kaynayınca limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için ıspanakları güzelce yıkayıp yarım su bardağı sıvı yağ ile robottan geçirin.
Yumurtaları ekleyip tekrar geçirin.
Ayrı büyük bir kaba alıp bu malzemeleri ekleyin ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan hamur olsun.
Hamurdan parçalar kopartıp uzun rulolar yapın ve istediğiniz boyutta kesip tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 15-20 dk arası pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca soğumuş şerbeti üzerine dökün. Altı şerbeti çekince ben ters çevirdim ki üzeride şerbet çeksin.
Fırında Tekir (Kağıtta Tekir)
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Fırında Tekir (Kağıtta Tekir) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Balık Yemekleri
Fırın Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg tekir balığı
Zeytinyağı
Yeteri kadar mısır unu
2 adet domates
1 adet limon
10 dal taze soğan
Tuz

Hazırlanışı:
1. Temiz bir buzdolabı poşetine mısır unu ve tuzu alıp karıştırın.
2. İçine 5-6 tekir balığını atıp poşeti sallayarak balıkların unlanmasını sağlayın.
3. Fazla ununu silkeleyin.
4. Tüm balıkları aynı şekilde hazırlayıp ayçiçeği yağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Balıkların yanına dilimlenmiş domates ve limon dilimleri de ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında balıklar kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Temizlenip, yıkanmış ve kurutulmuş taze soğanları bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
8. Sıcak ızgara üzerinde her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
9. Balıkları servis tabağına alıp ızgara soğan ve dilimlenmiş limonla birlikte servis yapın.
10. Fırın tepsisi yerine yağlı kağıt veya alüminyum folyo da kullanabilirsiniz.
11.
12. Hangi mevsimde hangi balık yenir yazımıza göz atarak daha fazla bilgi alabilirsiniz.
Nefis Karnabahar Çorbası
Nefis Karnabahar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
karnabahar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük boy karnabahar (300 gr)
1 havuç
1 soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su et suyu karışımı
Tuz
Kırmızı biberli yağ

Hazırlanışı:
Önce tencereye yağları doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ederek 2. 3 dak soteliyelim.
Sonra unu koyarak kokusu çıkınncaya kadar kavuralım.
Yıkanmış ve küçük doğranmış havuç ve karnabaharı da ilave ederek birazcık çevirelim.
Ardından sütü suyu ve1/4 et su tableti koyalım.
Eğer et suyunuz varsa yarı yarıya kullanabilirsiniz.
Tencerenin kapağını yarım kapatarak çorbamızı 20 dak pişirelim.
Pişen çorbayı el blendırından geçirerek pürüzsüz hale getirelim.
Bu aşamada çorbanızın kıvamı yoğun olursa istediğiniz ölçüde kaynar su ekleyebilirsiniz.
Üzerine kırmızı toz biberli tereyağı dökerek servis yapabilirsiniz. Deneyenlere.
Avcı Böreği
Avcı Böreği? Avcı Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
150 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı ince bulgur
Tuz, karabiber, pul biber
Yufkaya sürmek için
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Galeta unu
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
İçini hazırlamak için yağ ve kıymayı ocağa alalım kıymanın rengi değişince ince doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
Önceden ıslattığımız bulguru cevizi ve baharatları ekleyip 2 – 3 dakika karıştırıp altını kapatalım.
Yufkanın birini tezgaha serip üzerine yağlı su karışımından sürelim.
2. yufkayı da serip karışımı sürüp 8 parçaya bölelim.
Kıymalı harçtan koyup çok sıkı veya gevşek olmayacak şekilde saralım.
Hepsi bittikten sonra su sıvı yağ karışımına 1 yumurta kıralım.
Sardığımız börekleri önce bu karışıma sonra galeta ununa batırıp fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve sıcak servis edelim.
Harika Yaşpasta
Harika Yaşpasta? Harika Yaşpasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krema
margarin
petibör bisküvi
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7 yumurta
6, 5 kahve fincanı şeker
7 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı su
200 gr margarin
1 litre süt
2, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
300 gr krema
1 paket petibör bisküvi
Damla çikolata
Islatmak için;Süt

Hazırlanışı:
Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı çırpıyoruz.
Suyu da ilave edip krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da koyup karıştırıyoruz.
Ben küçük dikdörtgen borcamdan biraz daha büyük kalıba döktüm.
Tercih ettiğiniz fırın kabına döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabiliriz.
Üzeri az kızaracak.
Birde daha öncede bahsettiğim gibi ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırınımızın bir köşesine koymayı unutmuyoruz.
Pandispanyamızın yumuşacık olması için.
Pandispanyamız pişerken kremamızı yapalım.
Margarinimizi tencereye alıyoruz.
Eriyince unu ilave edip kavuruyoruz.
Aynı anda diğer bir tencereye süt, yumurta, şeker ve vanilyayı koyup çırpma teli ile durmadan kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
Süt ısınınca tel süzgeçten süzerek kavrulmuş una ilave ediyoruz.
Güzel bi şekilde karıştırarak koyu kıvamlı krema haline getiriyoruz.
Kremamızı soğuması için başka bir kaba alıp streçfilm ile ağzını kapatıp kürdanla bir kaç kez deliyoruz.
Soğuyan kremamıza çiğ kremayı ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Pandispanyamızı ikiye kesiyoruz. Süt ile ıslatıyoruz.
Kremamızdan biraz alıp sürüyoruz.
Üzerine damla çikolatasını serpiyoruz.
Üzerine petibörleri diziyoruz.
Üzerine krema sürüyoruz.
Üzerine diğer pandispanyamızı koyuyoruz ve süt ile ıslatıyoruz.
Üzerine kalan kremamızı sürüp şekillendiriyoruz.
İsterseniz benim yaptığım gibi çıktı çıkartıp yerleştirebilirsiniz.
Bol Meyveli Kek
Bol Meyveli Kek? Bol Meyveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
şeker
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tarçın
8-9 adet kuru kayısı
Yarım bardak ceviz
Yarım bardak kuru üzüm
2 kaşık portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Yağ ve süt eklenir devam edilir.
Diğer malzemeler eklenir. Çırpılır.
En son un da azar azar ekleyip karıştırılır. Hamurumuzun çok sert olmamasına dikkat edelim.
Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirmeye bırakalım. 30 dk dan önce fırınımızı açmamaya dikkat edelim
Pişen kekimizi ters bir şekilde servis edeceğiniz kaba koyun ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.Çayınızın yanından nefis mi nefis meyveli kekiniz hazır Bizim evde bir kalıp kek bir günde tükeniyor
Kaymaklı Krep
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi krep, bu sefer kaymağın nefis tadı ile buluşuyor ve hafta sonu kahvaltılarının lezzetine lezzet katıyor!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaymaklı
krep
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 su bardağı kaymak
6 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kasesinde un hariç tüm malzemeyi mikser yardımıyla karıştırın.
Karışan sıvı malzemelerin üzerine azar azar unu ekleyin.
Krepleri pişireceğiniz tavayı ısıtın.
Isınan tavaya peçete yardımıyla sıvı yağı yayın.
Krep karışımından 1 kepçe alıp tavaya dökün ve tavayı yuvarlayarak karışımı ince bir tabaka olacak şekilde yayın.
Alt kısmını kontrollü olarak orta ateşte pişirin ve spatula yardımıyla tersine çevirerek pişirmeye devam edin.
Pişen krepleri tabağa alın ve içerisine bal ve kaymak koyup yuvarlayarak servis edin.
Soğanlı Yahni
Soğan ile etin nefis uyumu ile lezzetine lezzet katılmış nefis bir yahni tarifi. Davet sofraları için mükellef bir ziyafet yemeği.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri
Geleneksel Türk Yemekleri
Bol Soğanlı Tarifler
Kuşbaşı Etli Tarifler
Sulu Yemek Çeşitleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
600 gr kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti
500 gr arpacık soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanlı yahni yapımı için; 600 gr kuşbaşı doğranmış eti yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra derin ve geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine kuşbaşı etleri koyun. Yüksek ateş üzerinde etler suyunu salıp, rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini çok az geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Etiniz piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, salçanın kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su dökün.
Son olarak tencereye ayıklanmış yarım kilo arpacık soğanı ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Arpacık soğanların dağılmaması için yemeğinizi çok sık karıştırmayın. İsteğe göre yemeğinize haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.
Soğanlı yahni piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre soğanlı yahniyi pul biber ve kekik eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Elmalı Kek Tarifi
Yumuşacık Elmalı Kek? Yumuşacık Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
fındık ezmesi
kabartma tozu
şeker
sıvı vanilya
sıvı yağ
süt
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Tercihe göre vanilya aroması
Fındık ezmesi
6 adet elma

Hazırlanışı:
Bunun için gerekli tüm malzemeler sırasıyla yazdığım gibi geniş bir kabın içinde koyu bir hamur elde edene kadar çırpılır.
Hemen sonra hamuru dilediğiniz kalıp şekline dökebilirsiniz.
Sonuçta hamurun nasıl şekil alması gerektiğine siz karar verin.
Ben şahsen bu tip keklerde yuvarlak kalıp tercih ediyorum.
Daha sonra elmalar iyice yıkanıp kabukları soyulur.
Ardından elmaları ortadan ikiye ayırıp, çekirdekleri çıkarın.
Yarım elmalara çizikler atın ve hamurun üzerine koyun.
Muhtemelen elmalar hamurun içine boğulacaktır ama bu pişirme açısından hiçbir sorun yaratmaz.
Son olarak keki 200 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün.
Yarım saat sonra fırını 180 dereceye alın ve bir 30 dakika daha öyle pişirin.
Keki fırından aldıktan sonra üzerine ıslak havlu koyun ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz!
Afiyet, bal. şeker olsun!
Kruvasan Poğaça
Kruvasan Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Kruvasan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
3-4 yemek kaşığı tereyağı
Beyaz peynir
1 yemek kaşığı süt
Ayırdığımız yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle verilen malzemeler ile güzel yumuşak bir hamur elde edelim.
1 saat üzeri kapalı bir şekilde mayalansın.
Daha sonra 18 beze yapalım. Tek tek tabak büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığındaki tereyağını sürelim.
Bir bezeyi daha açıp üst üste dizelim. 9 bezeyi de bu şekilde yapıp üzeri kapalı bir şekilde buzdolabına kaldıralım.
Diğer 9 bezeyi de aynı şekilde yapıp buzdolabında dinlendirelim.
Bir saat kadar dinlendirelim.
Sonra çıkartıp oklava yardımıyla açalım.
Üçgen biçimde kesip içine peynir koyup saralım. Burada önemli olan hamurun iyi dinlenmesi ve tereyağının iyice donması. Yoksa rahat açılmaz hamurunuz.
Fırın tepsisine dizip 45 dk mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürelim.
180 derece de önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Kuru Domatesli Zeytin Salatası
Kuru Domatesli Zeytin Salatası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz kırığı
ceviz
karabiber
kekik
kuru domates
domates
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
taze biberiye
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase kırma yeşil zeytin
10 tane kadar kuru domates
İri kırılmış ceviz
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
1 dal taze biberiye
Pul biber, kekik, karabiber
Arzu ederseniz 1 diş sarımsak kullanabilirsiniz ben kullanmadım

Hazırlanışı:
Domatesleri sıcak suyla ıslatıp su soğuyana kadar bekletelim.
Kağıt havlunun üzerine alıp suyunu aldıralım.
Küçük küçük doğrayalım bir kaseye alalım
Zeytinleri, biberiyeyi, cevizi, baharatları, nar ekşisi ve biraz bolca zeytinyağını ilave edip hepsini karıştıralım.
Servis tabağına alıp servis yapalım.
Tuz kullanmadım zeytinin tuzu yeterli geliyor. Baharatlardada miktar vermiyorum damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yufkadan Fındık Lahmacun
Yufkadan Fındık Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
toz şeker
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
1 yemek kaşığı dolusu
1 çay bardağı sıcak su
400 gr. kuzu kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
1 adet orta boy kapya biber
3 adet olgun domates
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su
Tuz, pul biber, karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
10-12 dal doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak domatesin kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Kuru soğan ve kapya biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir kaba kıymayı alın.
Üzerine iç malzeme için geri kalan tüm malzemeyi ilave edin ve karıştırın. ( yoğurmayın, tercihen çatalla ezerek karıştırın. )
Bir kasede tereyağı ve sıcak suyu karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
1 adet yufkayı düz bir zemine yayın. Üzerene yağ ve su karışımından gezdirin ve fırçayla her yanına yayın.
Üzerine bir adet daha yufka serin. Yuvarlak bir kalıpla ( ben 11 cm. çapında kurabiye kalıbımı kullandım. ) 2 katlı yufkadan yuvarlaklar kesin.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinin üzerine bu yufkaları yerleştirin.
Hazırladığınız kıymalı harçtan yeterince yufkaların üzerine koyun ve kenarlara doğru yayın.
Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapıp 190 derece fırında kıymaları kurutmadan pişirin. Servis tabağına alıp servis yapın.
Turşu Salatası
Turşu Salatası? Turşu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
közlenmiş kırmızı biber
biber
salatalık turşusu
turşu
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet közlenmiş kırmızı biber (ben konserve kullandım)
3-4 adet salatalık turşusu
Yarım soğan
Yarım kase ceviz
3 adet yeşil biber
Zeytin yağı tuz

Hazırlanışı:
Konserve kırmızı biberi, salatalığı doğrayıp bir kapa aldım. ( siz normal kırmızı biber alıp közleyebilirsiniz).
Yeşil biberi ufak ufak doğrayalım.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp cevizleri de atıp karıştıralım.
Zeytinyağı gezdirip kendimize göre tuzunu ayarlayalım.
Naneli Roka Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Naneli Roka Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 demet roka
1 demet nane
1 dolmalık sarı biber
4 taze soğan
1 yemek kaşığı sumak
2~3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
1. Roka ve nane yapraklarını temizleyip bol suyla yıkayın.
2. Suyunu s&uuml;z&uuml;p naneyi ince doğrayın ve roka ile bir kapta harmanlayın.
3. Biberin &ccedil;ekirdeklerini temizleyip k&uuml;p şeklinde doğrayın ve rokaya ekleyin.
4. Sumak, doğranmış soğan, tuz, nar ekşisi ekleyerek harmanlayın ve servis yapın.