mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pişmaniye
Pişmaniye? Binlerce kişinin defterindeki Pişmaniye Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
şeker
su
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
2. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Unumuzu geniş bir tavaya koyup kısık ateşte kokusu çıkana ve rengi hafif değişene kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Kavurma işlemi sonrası unu geniş bir tepsiye koyarak soğumasını bekliyoruz.
Sonra yine bir tavanın içine şeker su ve limon suyunu ekliyoruz.
Sürekli karıştırarak fotoğraftaki kıvam oluncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen ve kıvam alan şekeri yine başka bir tepsiye dökerek fotoğraftaki gibi toplu hale getiriyoruz.
Toplu hale getirilen şekeri simit şekline sokuyoruz ve unlu tepsinin içine koyuyoruz.
Şekerin üstüne unları atarak sürekli yuvarlağı tepsi ucuna doğru büyüterek açıyoruz sonra 8 yapıp tekrar üstüne atıyoruz.
Bu hareketi tel tel pişmaniye kıvamı alana kadar tekrarlıyoruz.:)
Ev Yapımı Peynir
Ev Yapımı Peynir? Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
sirke
süt
tutmamış yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 litre tutmamış yoğurt yada süt
2 yemek kaşığı dolusu tuz
1 su bardağı sirke

Hazırlanışı:
Sütü yada tutmamış yoğurdu tencereye alıp kaynatalım.
Kaynamaya yalın tuzunu ve sirkesini ekleyelim. hiç karıştırmadan 15 dakika kaynatalım. Süzgeci bir kabın üzerine koyalım.
Üzerine tülbent koyalım. Tenceredeki peyniri tülbentin üzerine dökerek süzelim. Tülbentin kenarlarını toplayalım Peyniri süzelim.
Tülbentte ki peyniri süzgecin üzerine tülbentle koyalım. Altına başka bir kap koyalım.
Üzerine de bir ağırlı koyalım bir gün boyunca süzülsün. Ertesi gün peynirimiz hazır hale geliyor.
Kahve Yanına İrmik Topları
Kahve Yanına İrmik Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
irmik
kakao
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 poşet kakaolu toz krem şanti
Hindistan cevizi
Çekilmiş fıstık

Hazırlanışı:
Süt, şeker irmik ve kakao uygun bir tencereye alınır. kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılıp 5 dakika daha karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
Pişen muhallebi kenara alınıp ılımaya bırakılır.
Ilıyan muhallebiye vanilya ve toz krem şanti eklenip iyice karıştırılır. (ister mikserle çırpın isterseniz de elinizle yoğurun. Ben elde yoğurdum. her iki şekilde de tad ayni oluyor. ) iyice soğuması için, yaklaşık yarım saat derin dondurucuda donmasına izin vermeden bekletilir.
İyice soğuyan muhallebiden kaşıkla istenilen boyutta parçalar koparılıp yuvarlanır. yuvarlanan toplar hindistan cevizine ve fıstığa bulanır. eğer yuvarlamada sıkıntı yaşanırsa ellerinizi hafif ıslatıp yuvarlayın. hazır olan toplar istenilen şekilde ikram edilir.
Çarliston Biber Turşusu
Çarliston Biber Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
çarliston biber
biber
elma sirkesi
sirke
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo çarliston biber
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı elma sirkesi
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon

Hazırlanışı:
Biberimizi istediğimiz büyüklükte doğrayalım.
Az suda 5-10 dakika kadar haşlayalım. (Dikkat çok haşlanmayacak)
Haşlandıktan sonra süzerek bir kaba alalım.
Üzerine sarımsağı minik doğrayıp ekleyelim.
Sırasıyla sirkeyi, tuzu, yağı ekleyelim.
Limonu da suyunu sıkalım ve bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
Kavanoza koyalım.
Bir gece dolapta beklesin ertesi gün pratik turşumuz yemeye hazır.
Evlerimizden bereket eksik olmasın:).
Enginarlı Pilav
Enginarlı pilav tarifi ile akşam yemeklerinize hem pratik hem de sağlıklı bir lezzet geliyor. Mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Pilav
Etiketler: enginarlı
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet havuç
1/2 demet dereotu
2 adet enginar
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı (silme) tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Enginarlı pilav için pirincinizi nişastasını atması için 30 dakika sıcak suda bekletin. Ardından suyunu süzdürün. Sebzelerinizi küp küp doğrayın.
Öncelikle soğan ve havucu kavurun, sonra enginarlarınızı ekleyin. Şekeri ekleyerek iyice kavurun.
<div dir="auto">Süzdüğünüz pirinçleri de ilave edin kavurmaya devam edin.</div> <div dir="auto"></div>
Pirinçler parlak hale gelince üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin.
<div dir="auto">Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Göz göz olunca bir kez nazikçe karıştırın ve altını kısın. Pilavınız hazır olduktan sonrada yarım limonu sıkın dereotunu ekleyin.</div> <div dir="auto"></div>
Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak tüketebilirsiniz. Enginarlı pilav hazır.

Besin değerleri: calories: 435 kalori
Profiterol En Minnak Haliyle
Profiterol En Minnak Haliyle? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta
2. 5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
4 yemek kaşığı kakao
1. 5 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Başta hamurumuzu yapmak için tenceremize suyumuzu ve yağımızı koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suyun içerisine unumuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim 3 4 dk boyunca kısık ateşte pişirip altını kapatıp beklemeye alalım.
15- 20 dk sonra teker teker yumurtalarımızı kırıp hamurumuza iyice yedirelim.
Ben krema için yumurtanın sarısını ayırdım yani hamuruna 2 yumurta 1 de yumurta akı kullanmış oldum kafi geldi.10 dk kadar hamurumuzu dinlendirip o arada kremasını yapalım.
Krema için bütün malzemeleri katıp karıştırarak pişirelim.
Pişen kremamızı kenara alıp hamurumuzu sıkma torbasına alıp istediğiniz büyüklükte tepsimize sıkalım.
Ben iki fındık büyüklüğünde sıktim porsiyonları tek lokmalık olsun diye.
170- 180 derecede 40 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Pişen hamurlarımızın arasını kremayla dolduralım isterseniz tek tek kesip doldurabilirsiniz varsa duy ucuylada içerisine sıkabilirsiniz bu daha pratik olur tabi ki.
Çikolata sosumuzu da kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirip üzerlerine gezdirelim. 1 gün önceden yapıp ertesi güne hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden Afiyett olsunn Not: çikolata sosu için kakaoyu isterseniz azaltabilirsiniz.
Tyrokafteri Mezesi (Ekmek Üstüne)
Tyrokafteri Mezesi (Ekmek Üstüne)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
ceviz
kapya biber
biber
karabiber
kekik
maydanoz
pul biber
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane kapya biber
150 gram beyaz peynir
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
2 yemek kaşığı sirke
Karabiber
Pulbiber
Bir avuç ceviz
Bir tutam kekik
Maydonoz

Hazırlanışı:
Kapya biberler ikiye bölünür ve doğranır.
Sarımsaklar ince doğranır.
Doğranan biber,sarımsak ve tuz zeytinyağı eklenen sıcak tavada 10 dakika sotelenir.
Sirke eklenerek birkaç tur çevrilir ve ocaktan alınır.
Robota beyaz peynir, yağı ile beraber sotelenen biberler, ceviz ve baharatlar eklenerek çekilir.
Geniş bir tabağa alınarak üzerine zeytinyağı ve maydanoz eklenerek servis edilir.
Yumuşacık Haşhaşlı Limonlu Kek Tam Ölçülü
Yumuşacık Haşhaşlı Limonlu Kek Tam Ölçülü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
mavi haşhaş
haşhaş
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 tane limon rendesi
3 yemek kaşığı mavi haşhaş
2, 5 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtayı ve şekeri köpürtene kadar çırpalım.
Daha sonra sırayla yağ, yoğurt, kabartma tozu tek tek ekleyip çırpalım.
Limon rendesini de ilave edelim ve unu.
Mavi haşhaş ve limon suyunu ilave edelim.
Yağlanmış kalıbımıza döküyoruz, 170 derecede 40- 45 arası pişiriyoruz.
Pişen kekimizi biraz soğumasını bekleyelim ve kalıptan çıkartalım.
Burger Pasta
Burger Pasta? Burger Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
bitter çikolata
çikolata
ceviz
çilek reçeli
reçel
domates
kabartma tozu
kakao
limon
limon suyu
marul
peynir
şeker
susam
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağ
200 gram şeker
200 gram un
4 yumurta
1 tane limon rendesi
Yarım limon suyu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Az susam kullanacağız
100 gram bitter çikolata
2 tane yumurta
2 çay kaşığı vanilya şekeri
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay kaşığından az tuz
150-200 gram ceviz veya badem ( tercih edilmeye bilinir)
Kırmızı fondan: domates
Yeşil fondan: marul
Sari fondan: peynir
Çilek reçeli
Uzun şiş kürdan

Hazırlanışı:
Müffin:Yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Yumurtalar teker teker ilave edilir.
Un, vanilya, limon rendesi ve limon ilave edilir ve çırpılır. Müffin kalıplarına doldurulur. Üzerine çok az susam serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 20-25 dk pişirilir. ( kurdan testi uygulayın ).
Fırında çıkınca soğumaya bırakın.
Brownie tarifi: Tereyağ ve bitter haff sıcaklıkta ocakta karıştırılarak eritilir ve soğumaya bırakılır.
Yumurta, şeker ve vanilya güzelce çırpılır ve kenara soğumaya bıraktığımız çikolata karşımla birleştirilir.
Un, kakao ve tuz ilave edilip yavaşça spatula ile karıştırılır.
En sona ise cevizler. Tepsinize yağlı kağıt serdikden sonra brownie karışımını tepsiye dokun. Önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dk pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
müffinsleri ortadan ikiye kesin.
Şekerlemeleri pudra şekeri yardımıyla açın ( oklava ile ) teker teker. Müffinsin yuvarlak kısmı kadar kalıplar çıkarcaz. Benim küçük metal kalıplarım var onları kullandım, çay bardağının ağız kısmı yada ondan biraz büyük şu bardağı da olur.
Brownie de soğuduktan sonra onu da yuvarlak şekilde bardak yardımıyla yuvarlak formlar çıkartıyoruz.
Müffins alt kısmını alıyoruz, yeşil fondanı ilk koyuyoruz.
Sonra brownie, sonra sarı fondan, sarı fondanın kenarlarına reçel sürüyoruz, kırmızıda koyduktan sonra müffinsin üst kısmını ekliyoruz ve sis copunu ortasına batırıyoruz.
Akışkanlı börek
Akışkanlı börek? Akışkanlı börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çeçil peyniri
peynir
karabiber
kaşar peyniri
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet normal yufka
10 adet baklavalık yufka
1 yemek kaşığı tereyağ (margarin de olur)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
Kaşar peyniri
Çeçil peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ konulur ve eritilir.
Daha sonra 5 adet baklavalık yufka tencerenin tabanına yerleştirilir.
Çeçil ve kaşar peyniri bolca serpilir.
Normal yufkanın yarısı parçalanıp peynirlerin üzerine serilir börek için hazırlanan sos sürülür ve yine bolca peynir eklenir.
Diğer yufkalar da bitinceye kadar aynen yapılır en son katta peynir serpilir ve kalan 5 adet baklavalık yufka ile kapatılır.
Tavadan taşan yufkalar düzgün bir biçimde böreğin üst kısmına doğru toparlanır ve böreğin üst kısmına sadece sıvı yağ sürülür.
Tavanın kapağı kapatılıp kısık ateşte ocakta arada tava sallanarak pişirilir.
10 dakika sonra alt üst edilir ve diğer tarafı 10 dakika pişirilir ve.
Yaban Mersinli Armutlu Komposto
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Yaban Mersinli Armutlu Komposto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Sizden Lezzetler
Soğuk İçecekler
Sizden Klasik Tarifler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yaban mersini
1 olgun armut
1-1/4 bardak su
1/2 bardak chia tohumu
1/8 bardak file badem
1 yemek kaşığı agave şurubu
1/2 &ccedil;ay kaşığı toz tar&ccedil;ın (kakule ve/veya karanfil de ilave edilebilir)

Hazırlanışı:
1. Yaban mersini ve armudu doğrayın ve bir tencerede tarçın ve agave şurubu ilavesiyle suda 8-10 dakika pişirin.
2. Tencereyi ocaktan alıp, chia tohumlarını ekleyin ve 2 dakika karıştırın.
3. Bademleri de ekleyip, soğumaya bırakın.
Bebekler İçin Labne
Bebekler için labne tarifi, enfes lezzetiyle bebeğinizi çok mutlu edecek. Haydi sizi bu enfes labne tarifi için mutfağa alalım.
Kategori: Bebek
Etiketler: bebekler
i̇çin
labne
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
5 su bardağı sütü tencerede kaynamaya bırakalım. Kaynayan sütün altını kısalım ve içerisine yoğurdumuzu ilave edip karıştıralım. 2-3 dakika içerisinde kesilecektir.
Kesilen sütü temiz bir bez yardımı ile süzelim.
Fincanda Çikolatalı Lokum İddia Ediyorum Bu Lezzete Bayılacaksınız (Videolu)
Fincanda Çikolatalı Lokum İddia Ediyorum Bu Lezzete Bayılacaksınız (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
nar
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
70 gr bitter veya sütlü çikolata (damak tadınıza göre ben bitter kullandım)
Hindistan cevizi
Nar

Hazırlanışı:
Muhallebisi için vanilya ve çikolata hariç bütün malzemeler karıştırılır ve göz göz olana kadar kaynatılır.
Kaynayan muhallebiye vanilya çikolata eklenerek karıştırılır.
Islatılmış fincanlara muhallebili dökülür. dolapta en az 1 saat bekletilir.
Dolaptan çıkan tatlılar fincandan çıkarılır. ve hindistan cevizinin içine kakao eklenerek karıştırılır ve lokumların dışına bulanır. Nar ile süslenir servis edilir.
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 çy bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
2-3 damla portakal yağı (Şart değil)
2 su bardağı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın
Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Karışan kek harcına un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
Yağladığınız tepsiye yayın(büyül borcam olabilir)
175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbet için
Sos tencerenize şerbet malzemelerini koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıp ocaktan ve vanilya ekleyin.
Fıstıklı Şambali (Kesinlikle Denenmesi Gereken Bir Tarif)
Fıstıklı Şambali (Kesinlikle Denenmesi Gereken Bir Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon suyu
şeker
su
tuz
un
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram irmik
Yarım su bardağı un
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı yoğurt (sulu kısmı)
1 çay kaşığı dolusu karbonat
Üzerine sıkmak için 5-6 damla limon suyu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Bir çimdik tuz
Yer fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle irmik, un, şeker ve vanilyayı kabımıza alıp karıştıralım.
Tam orta kısmına karbonatı koyup üzerine limonu sıkalım.
Üzerine yoğurdumuzu ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra yağlanmış olan tepsimize spatulayı ıslatarak yayalım.
Üzerine bir tepsi kapatıp bu şekilde en az yarım saat-1 saat bekletelim.
Süre sonunda tatlıyı kesip üzerine fıstık ya da fındığımızı dizelim.
Isınmış olan 170 derece fırına sürelim. Üzeri kızarmaya başlayınca 160 dereceye alıp iyice kızarana kadar pişirelim.
Tatlımız pişerken şerbetini hazırlayalım. Şerbet malzemelerini tenceremize alıp yüksek ateşte 20 dk kaynatalım. (Süre ateşin ısısına göre değişkenlik gösterebilir ) koyu kıvamlı bir şerbet olması gerek.
Tatlımız piştikten sonra fırından çıkarıp kesilmiş yerlerin üzerinden geçip tatlının sıcaklığı geçmeden, ilk sıcaklığı geçmiş olan ŞERBETİ üzerine dökelim. Yani tatlı çok sıcak ŞERBETİ orta sıcaklıkta olacak.
Tatlıyı yeniden ısı ayarı kapalı olan fırına sürelim. Ama fırının kapağını kapatmayalım. Bunu şerbetimiz hemen soğumasın ve ŞERBETİ çabuk çeksin diye yapıyoruz.
Fırın soğuduktan sonra kapağını kapatabiliriz. Bu şekilde bir en az 5-6 saat kadar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Mısır Unlu Tatlı
Mısır Unlu Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Mısır Unlu Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
mısır unu
un
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
250 gram mısır unu
1 su bardağı un
Vanilya
1 çay kaşığı
Kabartma tozu
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
Ceviz içi
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır, bir iki damla limon sıkılarak ocağın altı kapatılır. Soğutulur.
Oda sıcaklığında erimiş tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri mıncıklanır.
Ardından irmik, mısır unu, kabartma tozu, vanilya eklenir, yoğrulur.
Un kontrollü olarak ilave edilir. Ele yapışmayan bir hamur yapılır.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp, ortalarına ceviz koyulur.
180 derecelik fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet dökülür. Biraz beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Yarımca
Yarımca tarifi ile sabah kahvaltılarında herkesi mutlu edebileceğiniz bir börek hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yarımca
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 su bardağı ılık su
2 adet orta boy soğan
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
10 dal maydanoz
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Unu, hamuru tutacağımız derince bir kaba eleyip, ortasını havuzlandırın.
Yaş mayayı yarım su bardağı ılık su ve şekeri ilave ederek birkaç dakika açtırın.
Havuzlandırdığınız unun ortasına tuzla birlikte alın.
Ilık suyu vererek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yarım saat bir bez örtü altında dinlendirirken, siz içini hazırlamaya geçin.
Soğanları küp küp doğrayıp, yarım çay bardağı sıvıyağ da pembeleşinceye kadar çevirin.
Kıymayı ekleyin. Zaman zaman tahta kaşığınızla bastırarak kıymayı topaklandırmadan rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Domates rendesini ekleyip, malzemeye yedirin. Baharatlarını dengeleyip, domates suyunu bir parça çekecek kadar kavurun.
Ateşi kapatacağımıza yakın, kıyılmış maydanozları ekleyip, malzemeye harmanlayın. Bir kenarda soğumaya alın.
Kıymalı iç harcınız kenarda soğurken, yarımca hamurlarınızı açmaya geçin.
Bunun için hamurdan küçükçe bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
Kahve fincanı tabağı büyüklüğünde ve yarım cm kalınlığında yuvarlakça hamurlar açın.
Ilınmış iç harcı hamurun bir yarısına koyup, diğer yarısını üzerine yarım ay şeklinde kapatın. Uçlarını çatalla, sıkıca ve izli mühürleyin.
Kızgın derin yağda önlü arkalı altın sarısı olana kadar pişirin. Fazla yağını süzdürüp, servise alın.
Ton Balıklı Makarna
En pratik ve en lezzetli yemeklerden biri olan makarnayı ton balıklı yaptık, zeytin veya salatalık turşusu yerine ise kapari koyduk, tercih sizin.
Kategori: Makarna
Etiketler: ton
balıklı
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı burgu makarna
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı kapari
1 çay kaşığı kekik
1 küp şeker
2 adet ton balığı konservesi
2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Dişe gelecek kıvamda (al dente) olması gerekiyor.
Sos için zeytinyağında soğanı ve sarımsağı çok ufak doğrayın. Önce soğan soteleyip sarımsak ilave edin, salça ilave edip hafif kavurup rendelenmiş domates ilave edin. Kapağı kapalı kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Tuz, karabiber, şeker, kekik ilave edin. İçine mısır, ton balığı ve kapari atın. Kapari tuzlu olduğu için sosun tuzunu ona göre ayarlayın.
Makarnayı sosun içine alın ve 1 dakika kısık ateşte beraber çevirin. Doğranmış maydanoz veya fesleğen ile servis edin.
Düğürcük Çorbası
Düğürcük çorbası tarifi ile Anadolu’nun lezzet dolu mutfağını sofralarınıza getiriyor. Bu pratik çorba, iç ısıtan bir başlangıç olacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: düğürcük
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Düğürcük çorbası için yağda soğanı kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. 1 lt sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kaynayınca bulguru ekleyin. Baharatları da ilave ederek kısık ateşte pişirin. Ardından servis edin.
Düğürcük çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 114 kalori
Enfes Taco Yapımı (Ekmeği İle)
Enfes Taco Yapımı (Ekmeği İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Aperatifler
avokado
domates
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
limon
mısır konservesi
mısır unu
un
salça
sarımsak tozu
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 su bardağı ılık su (kontrollü koyun)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça (1 çay bardağı ile sulandırılmış)
1 kutu konserve mısır
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Sarımsak tozu
1 adet avakado
1 adet domates
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle taco hamurumuz için malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuralım.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu merdane yardımıyla açıp kase,varsa yuvarlak bir kalıpla keselim ve tavada önlü arkalı hafif pişirelim.
Bütün hamurumuzu bu şekilde pişirip kurumaması için bir bezin içinde bekletelim.
Daha sonra ekmeklerimizi fırça yardımıyla her iki tarafını yağlayalım ve fırın ızgarasına dizip kürdanla tutturalım.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Kıymalı harç için doğradığımız soğanımızı yağ koyduğumuz tavamıza alıp soyeleyelim.
Üzerine kıymamızı ekleyip pişirelim.
Biberimizi,sulandırdığımız salçamızı,baharat ve tuzumuzu ilave edip pişirme işlemine devam edelim.
Son olarak konserve mısırımızı da ekleyip kısık ateşte pişirelim. (iç harcımız kuru olmamalı gerekirse az miktarda su ekleyelim. ).
Avakado sosu için:Avakadomuzu soyup bir kaba alalım ezelim.
Üzerine tuz,limon suyu ve sarımsak tozu ekleyip karıştıralım. Son olarak küçük küçük doğradığımız soğan ve domatesimizi ilave edip karıştıralım.
Servis için tacolarımızın içerisine hazırladığımız kıymalı harçtan koyarak servis tabağımıza alalım.
Yanına hazırladığımız avakado sos ve limon dilimiyle servis edelim. (dilerseniz tavuk ve ya kırmızı et ile de yapabilirsiniz).