mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Bezelyeli Porsiyonluk Patates Püresi
Kıymalı Bezelyeli Porsiyonluk Patates Püresi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates sosu
haşlanmış bezelye
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 büyük boy haşlanmış patates
Yeterince küp doğranmış kaşar
Karabiber
Tuz
500 gram yağsız dana kıyma
1 kase haşlanmış bezelye
1 orta boy kuru soğan
2 yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
1 çay bardağı domates sosu
1 buçuk su bardağı kaynar su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pulbiber
Kaşar rendesi
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp sıcakken karabiber ve tuz ekleyerek pürüzsüz olana kadar eziyoruz.
Kıyma ve yağı tencere alıp kavurarak yemeklik doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz. İnce doğranmış biberleri ve haşlanmış bezelye ekleyip kavurarak salça ve domates sosunu ilave ediyoruz.
Baharatlar ve suyu ekleyip birkaç dakika kaynatarak altını kapatıyoruz. Büyük diktörtgen borcama kıymalı harcı yerleştiriyoruz.
Patatesten yumurta büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde açıp içine kaşar yerleştirerek uçlarını kapatıyoruz.
Kıymalı harcın üzerine şekilde görüldüğü gibi yerleştirip üzerine kaşar rendesi ilave ederek pulbiber serpiyoruz.
175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İnce kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis ediyoruz.
Misafir ve iftar sofralarında ana yemek olarak yapabileceğiniz pratik ve lezzetine doyum olmayan, mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim bir tarif.
Eğer domates sosunuz yoksa domates rendesi de kullanabilirsiniz.
Ev Yapımı Şahane Hamburger Tarifi
Ev Yapımı Şahane Hamburger? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
domates
hardal
instant maya
karabiber
kavrulmuş soğan
soğan
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
marul
şeker
su
süt
tereyağı
turşu
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yemek kaşığı un (40 gram)
3 yemek kaşığı su (30 gram)
6 yemek kaşığı süt (62 gram)
1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
2 dolu dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
Üzerine
2 yumurtanın sarısı
Bir parça tereyağ
1 kilo kıyma
Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal, toz kırmızı biber
Burger / cheddar peyniri
Domates, marul, turşu
Keyçap, hardal sos
3-4 adet kavrulmuş soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı bir kaba alıp baharatlarıyla birlikte yoğuruyoruz. Üzerini örtüp 2-3 saat buz dolabında dinlendiriyoruz.
Bu sırada meyaneyi hazırlıyoruz: un, su ve sütü ufak bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Ocağa alıp yüksek ateşte 10 saniye kadar pişiriyoruz ve hemen ocaktan çekiyoruz.
Hamuru yoğuracağımız kaba biraz un, tuz, şeker, yumurta ve yumurta sarısını alıp karıştırıyoruz. Meyaneyi kaşık kaşık ilave ediyoruz.
Mayayı da ekleyip ılık sütle birlikte yoğurmaya başlıyoruz.
Unu ekleyerek hafif ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
En son yumuşak tereyağını da ilave edip hamura yediriyoruz. Bu şekilde üzerini örtüp en az 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 13 parçaya bölüyoruz (her biri 90 gram olacak şekilde) ve elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili bir tepsiye diziyoruz.
Üzerini pamuk bezle örtüp 25 dk tepside mayalanmasını sağlıyoruz.
Fırını alt-üst ayarda 200 dereceye getirip ısınmasını sağlıyoruz.
Üzerine sürmek için yumurta sarısını ve sütü karıştırıp hamurların üzerini bolca yağlıyoruz (dileyen susam serpiştirebilirz). Yaklaşık 20 dk üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz ekmeklerin üzerine tereyağ sürüp nemli pamuk bir bezle örtüyoruz.
Buz dolabından köfte harcını çıkarıp elimizle şekil veriyoruz. Bir tavaya biraz sıvı yağ alıp orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Tavadan almadan az önce üzerine peynirden koyup erimesini sağlıyoruz.
Ekmekleri ortadan ikiye bölüp köfte, sos ve garnitürden koyup kapatıyoruz. Yanına ne olur?Patates kızartması çok yakışıyor. Normal olsun tatlı patates olsun her şekilde tüketiyoruz biz.
Pişmeyen Fit Brownie Topları
Gelin sizi yapımı c¸ok pratik, tadının ise o bildigˆimiz brownie'lerden farksız olduğu, tek lokmalık brownie'lerle tanıs¸tıralım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pişmeyen
fit
brownie
topları
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı çiğ badem
1,5 yemek kaşığı ham kakao
6 adet hurma

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri mutfak robotuna alalım ve hepsi homojen bir hamur haline gelene kadar çekelim.
Yapısı biraz kuru olduysa 1-2 kaşık hurmayı beklettiğimiz sudan ekleyebiliriz.
Elinizle şekil verdikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 45 kalori
Rafine Şekersiz Kakaolu Pasta
Damaklarda ve midelerde kendini sevdirecek rafine şekersiz kakaolu pasta tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin.gma
Kategori: Pasta
Etiketler: rafine
şekersiz
kakaolu
pasta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
13 adet hurma
3 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı süt (arzuya göre laktozsuz)
1 su bardağı tam buğday unu
1 adet avokado
1 paket kabartma tozu
200 gram labne
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tahin
1 paket bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda bir süre bekletin. Avokado, kakao ve süt rondoda çekin. Rondonuz yoksa çatalla ezebilirsiniz.
Bitter çikolatanızın yarım paketini küçük küçük doğrayın, harcınızın içine atın.
Yumuşayan hurmalarınızı rondoya alın ve onları da çekin. Un ve kabartma tozunu da ekleyin.
Kek hamurunuzu orta boy bir kalıba serin ve 180 derecede 35 dakikada pişirin.
Üst dolgu için: 200 gram labne, 2 yemek kaşığı bal, 3 parça eriteceğiniz bitter çikolatayı karıştırın, çırpın.
30 dakika buzdolabında bekletin, kıvam alsın. Bu sırada keki çıkartın ve soğumasını bekleyin.
Pişen kekiniz üzerine bu dolguyu sürün.
En üste de kalan çikolatanızı benmari usulü eritip gezdirin. Çikolata donmadan tahininizi de gezdirin.
Zülbiye Yahnisi
Zülbiye Yahnisi? Onlarca kişinin defterindeki Zülbiye Yahnisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biber salçası
salça
dana eti
haşlanmış nohut
karabiber
kuru soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr dana eti
2 adet kuru soğan( 15 adet arpacık soğan)
1. 5 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dış sarımsak
Sıvı yağ, pul biber ve karabiber

Hazırlanışı:
Etimizi tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz.
Suyunu salıp çekince üzerine tereyağı ekleyip kavuruyoruz.
2 bardak kadar su ilave ettikten sonra düdüklüyü kapatıyoruz.
Etler yumuşayınca biraz tuz serpip altını kapatıyoruz. Dana etine önce tuz ilave edilince sertleşiyor.
Soğanları julyen doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım, tüm sarımsağı atalım.
Kavrulan soğanların üzerine önce eti sonra salçayı ekleyip kısık ateşte güzelce kavuruyoruz.
En son nohut, baharat ve etin suyunu ilave edip kapağını kapatalım.
Kısık ateşte yaklaşık 20 dk kadar pişirelim.
Sütlü Türk Kahvesi
Sütlü Türk Kahvesi? Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
süt
toz şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kahve fincanı süt
3 çay kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanışı:
Kahvemizi yapmak için cezveyi ocağa alalım.
Süt, şeker ve kahveyi koyup karıştırın ve ocağın altını açın orta ateşte kahve kaynayana kadar hiç karıştırmayın.
Kaynamaya yakın üzerindeki köpükleri fincanları koyalım ve kahve bir taşım daha kaynatıp fincanlara dökelim.
Kahvelerimiz hazır
Elmalı Cevizli Turta Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Elmalı Cevizli Turta Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı + 3 tepeleme yemek kaşığı un
1 dolu &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 dolu yemek kaşığı yoğurt (sert kıvamlı, sulu olmamalı)
1 adet yumurta
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet elma (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1 &ccedil;ay bardağı iri kıyım ceviz

Hazırlanışı:
1. Elmalı har&ccedil; i&ccedil;in rendelenmiş elmaları tavaya alın.
2. &Uuml;zerine toz şekeri ekleyin ve orta ateşte elmalar suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirin.
3. Tar&ccedil;ını ekleyip karıştırın, ocaktan alıp cevizleri ilave edin.
4. Harcı soğumaya bırakın.
5. Hamur i&ccedil;in oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.
6. Pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
7. Yumurtayı ve yoğurdu ilave edin.
8. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
9. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
10. Hamurun yaklaşık ⅔&rsquo;&uuml;n&uuml; yağlanmış tart kalıbının tabanına ve kenarlarına bastırarak yayın.
11. Elmalı harcı tabanın &uuml;zerine eşit şekilde dağıtın.
12. Kalan hamuru rendeleyerek veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde elmalı harcın &uuml;zerine serpiştirin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında, &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkan turtayı oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
15.
Mayalı Pamuk Poğaça
Mayalı Pamuk Poğaça? Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Tereyağ
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Gelelim tarife
Sütü cezve ye koyup biraz ısıtalım.
Hafif ısınan sütü mayayı ve şekeri elimizle eriyene kadar karıştıralım.
Yağı suyu ve tuzu koyup oluşan karışıma yavaş yavaş unu ekleyelim.
Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
Hamur parçalarını elimizle açıp arasına yağ sürelim.
Peynirini de koyup saralım.
Ben iki şekilde yaptım. Diğerini de portakal büyüklüğünde hamur alıp ince açtım. Hamuru 4 e bölüp peynirini ve yağını sürüp sardım.
İki şekilde de çok güzel oluyor.
Yaklaşık 1 saat fırın tepsisinde bekletelim iyice mayalansın.
Mayalanan poğaçaları 180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un (200 gr)
1 çay bardağına yakın pudra şekeri

Hazırlanışı:
150 gr margarin ve sıvı yağ tencereye alalım eriyince içine unumuzu ilave edelim.
Sürekli karıştırıp rengi dönünceye kadar kavuralım.
Unumuzu kavurduktan pudra şekerini ekleyelim karıştıralım ve tenceremizi hemen ocaktan alalım.
Pudra şekeri tamemen eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim. (1-2 dk yeterli oluyor. )
Helvalarımızı istediğimiz kalıplara koyalım ve öylece buzdolabında 15-20 dk bekletelim.
Soğuyan helvalarımızı kaplardan çıkaralım ve servis edelim. Biz çok sewerek yiyoruz umarım sizlerde beğenirsiniz.
Bayat Ekmekten Sıkma Yapımı
Bayat Ekmekten Sıkma Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
biber salçası
salça
kuru soğan
soğan
margarin
pul biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek
Un, tuz
3 tane kuru soğan
Beyaz peynir
Çok az biber salçası, pul biber
Biraz margarin

Hazırlanışı:
Hamurun Hazırlanışı.
Önce bayat ekmeği suya ıslanır.
10 dk. ıslı bırakılır.
Daha sonra suyu sıkılarak, bir kabın içine alınır.
1 çay kaşığı tuz ve un eklenerek hamur yoğurulur
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlanır.
İç Harcının Hazırlanışı
3 soğan yarım halka şeklinde doğranır.
Az yağda kavrulur biraz salça konur ılıyınca peynir pul biber ilave edilir.
Ve muhteşem birleşim: 1. Hamurlarımızı bezelere ayrılır ( 12 beze yeterli) 2. Bir taraftan bezelerimizi açıp bir taraftan da teker teker teflon tavada hamurun iki tarafını pişiriyoruz 3. Pişen hamurları margarinle yağlayıp birazını içe katlayıp iç hacımızı yayıyor ve sarıyoruz Bu işlemi hamurlarımız bitene kadar sürdürüyoruz (iki kişi yaptığı zaman daha kolay bir kişi hamuru açarken diğeri pişirip sarar)
Kaşar Peyniri Kenarlı Pizza
Kaşar Peyniri Kenarlı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates salçası
salça
instant maya
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
mantar
mısır
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
2 bardak ılık su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sucuk
Mısır
Mantar (isteğe göre malzeme eklenebilir)
4 yemek kaşığı domates salçası ve bir çay bardağı su karışımı
İsteğe bağlı baharat (Ben kimyon, kekik, kırmızı biber kattım)

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp 5-6 dakika hamuru yoğuruyoruz.
Hamur kabının üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Hamuru geniş bir tepsinin içerisine açıp seriyoruz. (isterseniz tepsiye 2 yemek kaşığı mısır unu serpiştirip hamuru o şekilde koyabilirsiniz)
Kenarlarına kaşar peyniri koyup katlıyoruz.
Pizza hamurunun ortasını çatalla delikler açıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Yarı pişmiş hamurumuzu alıp, sosunu malzemelerini koyuyoruz.
Her şey hazır olduktan sonra 200 derecelik önceden ısınmış fırına koyarak 20 dakika pişiriyoruz. (Kenarları yanmadan alınız. ) Karışık, kenarları kaşarlı pizzanız sunuma hazır. ￼
İç Pilavlı Bütün Tavuk Tarifi
İç Pilavlı Bütün Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
bütün tavuk
tavuk eti
karabiber
maydanoz
pirinç
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane bütün tavuk
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 bardak pirinç
1 tane orta boy soğan
2 çay kaşığı renk biberi
3 yemek kaşığı çiçek yağı (zeytin yağı da olur)
Sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
ilk olarak pirincimizi sıcak suyla ıslayalım.
Bir yarım saat bekledikten sonra ve pilav tenceresine yağı ve bir tatlı kaşığı tereyağı da ekleyip, üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyiniz. Soğanlar hafif pembeleşince pirinci ekleyiniz.
Bir iki karıştırdıktan sonra üzerine karabiber, tuz ve pul biberi ve bir tutam maydanozu ekleyip, üzerine 2 bardak sıcak su ekleyip, pirincin çekmesini beklerken diğer yandan tavuğumuzu yıkayıp, küçük bir fırın tepsisine yerleştiriniz.
Baş tarafını çöp şişle dikiniz ve pişen pilavı tavuğumuzun içine güzelce doldurunuz.
Kalan çöp şişleri tavuk ağzını güzelce kapattıktan sonra tavuğun göğüs tarafında üç dört yerinden bıçakla deliniz ve küçük bir tabağı yağı ve renk biberini birazda tuz ekleyip, tavuğun üzerine güzelce sürünüz.
Önceden ısıtılmış olan fırınımıza katalım (200 dereceye 90 saniye kadar olacak) tavuğumuzu indirmeye yaklaşıp, çıkartıp, üzerine biraz tereyağı sürüp, bir 5 dakika bekleyip, fırından alınız.
Pişen tavuğumuzun üzerindeki çöp şişleri çıkarıp, tavuğun tam ortasından kesiniz. Sıcak olarak servis ediniz.
Sağlıklı Kek
Sağlıklı Kek? Sağlıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
karanfil
kuru meyve
maden suyu
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı maden suyu
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı hindistan cevizi
1,5 su bardağı kuru meyve, ceviz, fındık karışımı
2 yemek kaşığı kakao
Birer çay kaşığı tarçın, toz karanfil
1 paket kabartma tozu ve vanilya
2 su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Yumurta ve pekmez çırpılıp, içine maden suyu ve zeytinyağı eklenir. Tekrar çırpılır.
Geriye kalan malzemeler de ilave edilerek çırpılan kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Kalıpta çıkarıldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sirkeli Salatalık Salatası
Sirkeli Salatalık Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük salatalık
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Azıcık tuz

Hazırlanışı:
Salatalığı yıkıyoruz soyuyoruz. İsterseniz soymadan da yapabilirsiniz.
İnce ince halka şeklinde doğruyoruz.
Soğanı da çok küçük parçalara doğruyoruz.
Aynı şekilde sarımsakları da. Hepsini bir kaseye katıp sirkesini yağını ve en son tuzu ilave edip harmanlıyoruz.
Yarım saat dinlendirip etin yanında harika oluyor.
Ev Yapımı Krem Brüle
Ev yapımı krem brüle tarifi, ipeksi kreması ve çıtır karamelli üst katmanıyla özel sunumlara çok yakışır. Pratik yapımı ve adım adım anlatımıyla sizlerle!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
krem
brüle
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı krema
4 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Ev yapımı krem brüle için öncelikle kremayı küçük bir tencereye alalım, kaynatmadan ısıtalım.
Yumurta sarıları ve şekeri ayrı bir kapta çırpalım.
Ilınan kremayı yavaş yavaş karışıma ekleyelim, sürekli karıştıralım.
Vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Karışımı fırına dayanıklı kaplara paylaştıralım. Kapları fırın tepsisine yerleştirip tepsiye sıcak su ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
Servisten hemen önce üzerlerine toz şeker serpip pürmüzle yakalım.
Şeker karamelize olunca servis edelim. Ev yapımı krem brüle hazır!.
Beşamel Soslu Fırında Makarna
Beşamel Soslu Fırında Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket makarna
Haşlamak için su ve tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
4 silme yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı kadar kaşar rendesi

Hazırlanışı:
1 paket makarnayı haşlayıp süzelim. Yağlanmış borcama koyalım. Ben büyük boy dikdörtgen borcam kullandım. 1 paket makarna için tam geliyor bu boydaki borcam.
Daha sonra beşamel sosu hazırlayalım. Bunun için iki yemek kaşığı tereyağı ile unu birkaç dakika kavuralım. Tuz ilave edelim.
Daha sonra 4 bardak sütü ekleyelim. Hızlı hızlı karıştırarak topaklanmasına müsade etmeden pişirelim.
Krema kıvamına gelen beşamel sosu makarnamızın üzerine gezdirelim. (4 bardak sütle yapılan beşamel sos büyük dikdörtgen borcamın üzerini tam dolduruyor. Eğer küçük borcam kullanacaksanız beşamel ölçüsünü yarıya düşürebilirsiniz).
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Bir yemek kaşığı kadar minik parçalar halinde tereyağı dilimleri koyalım pul biber serpiştirelim.
200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet bal olsun. Sevgiler.
Pamuk Gibi Poğaça
Pamuk Gibi Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Gibi Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına şeker maya ve ılık süt alınır.
Maya ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine yoğurt tuz sıvı yağ eklenir karıştılır.
Un elenerek eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Mayalanması için beklemeye gerek yok tepside mayalanması yeterli oluyor.
Yumuşak bir kıvam elde edilen hamura şekiller verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sürülüp çörekotu serpilir.
180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Not: Ben bir tepsiyi yuvarlak olanları peynirli, diğer tepsiyi ise sade ve çikolatalı yaptım. Sizde dilediğiniz gibi iç harçla yapabilirsiniz.
Kalabalık Ailelere Revani
Kalabalık Ailelere Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 yumurta
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 su bardağı irmik
3 bardağı ılık yoğurt
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı sıvı yağ
Limon veya portakal kabuğu rendesi
6 su bardağı su
2 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakacağız. Şerbet için belirlediğim şeker ve su miktarı orta karardır. Daha yoğun şerbetli sevenler birer bardak arttırabilirler. Şeker ve su orta boy bir tencere ile ocağa alınır. Ara ara karıştırılarak kaynayana kadar beklenir. Kaynayınca limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Şeker ve yumurta 5 dakika mikserın yüksek ayarında çırpılır.
Yağ ve yoğurt eklenir ve biraz daha çırpılır ve mikser kaldırılır.
İrmik, vanilin ve portakal veya limon kabuğu rendesi eklenir.
Un ve kabartma tozu elenerek eklenir.
Katı malzemelerin karışması için tahta bir spatula ile alttan üste doğru karıştırılır. Un beyaz beyaz görünmeyene kadar devam edilir.
Büyük dikdörtgen borcam yağlanır ve un serpilir. Karışım borcamımıza dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında alttan ikinci rafa yerleştirilerek yarım saat pişirilir.
Yarım saat sonra bir üst rafa alınarak içini çekmesi ve üstünün kızarması için 150 derecede pişirilmeye devam edilir.
Kürdanla içinin pişmesi kontrol edilir. Tahminen 15-20 dakika sürebiliyor.
Fırından çıkarılan revanimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökülebilir.
Şerbeti daha iyi çekmesi için borcamın kenarlarına ince bir bıçak gezdirilir. Böylelikle kenarlara yapışan tatlı borcamdan ayrılmış olur.
Tatlıya kürdan ile birçok delik açıldıktan sonra şerbet dökülmeye başlanır.
Eğer şerbeti tam çekmediğini düşünürseniz dilimleyip öyle de şerbet dökebilirsiniz. Fırının pişirme şekline göre tatlının ortası veya kenarları daha çok pişebiliyor. Şerbetlerken bu duruma göre yol izlemek önemli.
Milföy Çanağında Kebap
Milföy Çanağında Kebap? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
milföy hamuru
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
150 gr kaşar peyniri rendesi
2 adet domates
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Milföy hamuru önce belirtilen yerden 2 ye kesilir kare haline getirilir.
4 tarafından ortaya doğru çentikler atılır, uçları birleştirilerek çanak haline getirilir.
Ortası çatalla birkaç kez delinir.
Tavaya sıvı yağ konur soğan, biberler ve kıyma kavrularak baharatlar konur ve nefis bir harç yapılır.
Çanak haline getirilen milföylere harç konur.
Üzerine bir dilim domates konur.
180 derecede yaklaşık 15 dk pişer. Tepsi çıkartılır ve üzerine kaşar dilimi veya rendesi konur. Yeniden üzeri kızarana kadar pişirilir.