mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Nefis Biber Dolması
Fırında Nefis Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
kuru nane
maydanoz
pirinç
soğan
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15 adet küçük dolmalık biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet büyük soğan
3 adet domates
1. 5 su bardağı dolmalık pirinç
Yarım bağ maydanoz
5 6 dal taze nane (Taze nane yoksa 1 tatlı kaşığı kuru nane)
Tuz
2 çay bardağı zeytinyağı
Dolmaların üzerini kapatmak için domates dilimleri

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı rendeleyerek başlıyoruz.
Rendelediğimiz soğanı 1 çay bardağı zeytinyağında hafif kavuralım.
Salçayı ekleyip bir iki tur çevirelim.
Rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Pirinci ekleyip pirinçler hafif şişene kadar kavuralım.
Ocağın altını kapatıp maydanoz nane ve tuz ekleyelim.
Kalan 1 çay bardağı zeytinyağını da ekleyelim. Dolmalara paylaştırıp üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyip 250 derece fırında 45 dakika alüminyum folyoyla kapatıp pişiriyoruz.
Üzerini açıp kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Kızarınca fırından alabilirsiniz.
Nefis Kıymalı Ve Pırasalı Börek
Nefis Kıymalı Ve Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 kilo pırasa
300 gram kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ ile beraber kıymayı alıp rengi değişinceye kadar kavurun.
İnce ince doğranan pırasaları ilave edin ve pırasalar hafifçe yumuşayıncaya kadar çok az daha kavurun.
Damak tadınıza göre tuzunu, baharatlarını ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Küçük bir kasede bir çay bardağı su ve bur çay bardağı sıvı yağı karıştırın.
Bir yufkayı tezgâha serin üzerine su sıvı yağ karışımından fırçayla yağmur damlası gibi her yerine gezdirin.
Yufkayı ortadan ikiye kesin, kavrulmuş iç malzemesinden azar azar her yerine serpin.
Yufkanın iki kıyısından içe doğru biraz kapatın ve rulo şeklinde yufkayı sarın.
Kağıt serili fırın tepsisine dilediğiniz şekilde yerleştirin, bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin.
Üzerine kalan su sıvı yağ karışımından sürün, önceden ısıtılmış fırında 200 derece de yarım saat kadar kontrollü pişirin veya kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
Piştikten sonra üzerine temiz mutfak bezi örterek ılınmaya bırakın, daha sonra keserek servis yapabilirsiniz.
4 Bezeyle Kat Kat Baklava
4 Bezeyle Kat Kat Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
limon suyu
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
Ceviz(içine)
Nişasta(hamuru açmak için)
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle işe şerbeti hazırlamakla başlayalım Şerbet için gerekli malzemelerimizi tenceremize alıp yaklaşık 30-35 dk orta ateşte kaynatıp soğuması için bir kenara alalım.
Hamur için gerekli bütün malzemelerimizi kabımızda güzelce yoğuralım. Hamurumuzu 4 bezeye ayırıp bezeleri bol nişastayla tek tek açalım.
Açtığımız bezeleri önce dikdörtgen şeklinde aralarına nişasta sürerek sonra zarf şeklinde katlayalım.
4 bezemize de aynı işlemi uygulayalım.
Zarf şeklinde katladığımız hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde açalım ve tepsimize yerleştirelim kalan parçaları aralarına yerleştirelim.
İki beze altta ortasına ceviz koyalım diğer iki bezeyi de açıp üzerine yerleştirelim.
Dilediğimiz şekilde kesip üzerine erittiğimiz tereyağımızı dökelim.
Önceden ısıttığımız 180• lik fırınımızda iyice pişirelim.
Pişen baklavımız ılık olacak şekilde ılık şerbetimizle buluşturalım. Baklavamızı dinlendirelim sonra servis edelim
Soğan Kavurması
Yaptıktan sonra altı üstü bir soğan ama bu kadar mı lezzetli olur diyeceksiniz. İster kahvaltıda ister et yemeklerinin yanında servis edin tadına doyum olmaz. Kavruldukça lezzeti kat ve kat artan enfes bir tarif. Az malzemeli ama bol lezzetli.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Soğan Yemekleri
Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Etsiz Yan Lezzetler
Tencerede Pişen Sebze Yemekleri
Ekonomik Vegan Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Soğan kavurması yapımında; öncelikle 5 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Geniş bir tencere içine soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
Doğradığınız soğanların üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, soğanları orta ateş üzerinde 10 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası koyun.
Soğan kavurmasının üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin. Ara ara karıştırarak, 10-15 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Soğan kavurması piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Baklava Cheesecake
Baklava Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Baklava Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık
krema
limon suyu
peynir
şeker
su
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
100 gram iç antep fıstık
50 gram tereyağı
540 gr taze peynir (Genellikle tek kutuda 180 gram oluyor, toplam 3 paket)
200 ml krema (1 kutu)
100 gram şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
3 adet yumurta
30 gram un (2 silme yemek kaşığı)
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1/4 (çeyrek) limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti hazırlayıp, soğumaya bırakın. Biraz kıvamlı olmasına dikkat edin (18-20 dk orta ateşte pişirdim)
Cheesecake harcı için fazla çırpmadan peynir, vanilin ve şekeri çırpın. Unu krema ile karıştırıp ilave edin. Tek tek yumurtaları ilave edin. Fazla çırpmamaya özen gösterin bu cheesecake i hem söndürür hem çatlatır.
23 cm kelepçeli kalıbı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Baklavalık yufkaları ikişer olarak yerleştirin.
Tereyağı sürüp, öğütülmüş fıstık serpin. Tekrar 2 şer yufka. Tekrar fıstık. Bu şekilde 5 sefer yani 10 yufka bitene kadar devam edin. İçine cheesecake harcını dökün. Yufkaların fazlasını kesip ayrı bi tepside fırınlayın. Cheesecake üzerine kullanabilirsiniz.
Fırın tabanına sıcak su dolu bir borcam yerleştirin. 160 derece sıcak fırında 40 dk pişirin. Fan kapalı, alt üst ayarda. 175 derece yapıp bir 10 dk daha pişirin.
Cheesecakin üzeri kızarabilir sorun yok. Üzerine artan yufkaları dizin. Şerbeti kenarlara ve biraz üzerine ince ince dökün. Tamamen soğutup buzdolabına kaldırın. Ertesi gün servis edin.
Un Yağlaşı (Sivas Yöresi)
Un Yağlaşı (Sivas Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kaşık tereyağı
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
Tuz

Hazırlanışı:
1 kaşık tereyağını eritip üzerine 2 su bardağı suyu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Bir kapta krep kıvamına gelinceye kadar unun üzerine su ekleyerek çırpıyoruz. Tuzunu da ilave ediyoruz.
Yağlı su kaynamaya başlayınca unlu karışımı üzerine ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar muhallebi kıvamındaki yağladığımızı ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
Kalan bir yemek kaşığı tereyağını da ayrı olarak kızartıyoruz. Servis yaptığımız yağladımızın üzerine gezdiriyoruz.
En Çok Sevilen Tarifim Sufle Kekim
En Çok Sevilen Tarifim Sufle Kekim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kare çikolata
kuvertür çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket kuvertür bitter çikolata (200 grlık paket)
1 paket bitter kare çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri çırpıyorum. Köpük köpük olunca çikolata hariç tüm malzemeyi ekleyip çırpıyorum.
Yağladığım kaba harcın yarısını döküp üzerine çikolatayı koyuyorum.
Kalan harcı üzerine döküp iyice yayıyorum. 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyorum. Kenarını kürdanla kontrol ediyorum. Yapışma olmuyorsa pişmiş demektir.
İlk sıcağı çıkınca pudra şekeri serpiyorum. İçi akışkan sufle kek oluyor. Çikolata durdukça koyulaşıyor ama hep akışkan kalıyor. En sevilen tariflerimden biridir. Umarım dener ve beğenirsiniz.:).
Efsane Kadayıflı Muhallebi
Efsane Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
un
yaş kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr yaş kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
Dövülmüş ceviz
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 küçük sıvı krema

Hazırlanışı:
Kadayıflar küçük küçük doğranır.
Tereyağı eritilip eritilen tereyağında kavrulur.
Rengi döndükten sonra ocak kapatılıp şeker ve ceviz ilave edilip karıştırılır.
Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye boşaltıp ocağa koymadan önce çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Sonra ocağa alıp ara ara karıştırın.
Koyulaşınca sıvı kremayı döküp blendırdan geçirin ve kuplara bir kadayıf bir muhallebi olacak şekilde dökün, soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsuun
Nohut Cipsi
Nohut Cipsi? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Cipsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
haşlanmış nohut
kekik
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Haşlanmış nohut konserve de olabilir ben tercih etmedim buzlukta haşlayıp koyduğum nohutlu kullandım.
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutlarımızı bir kapta tüm malzemelerle karıştırıp 250 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra cips niyetine çocuklar ve büyükler için vazgeçilmez sağlıklı bir atıştırmalık olacak
Kaşarlı Dereotlu Kurabiye
Kaşarlı Dereotlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr. Tereyağ( oda ısısında olacak )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ince rendelenmiş kaşar
2 yumurta ( sarılarını üzeri için ayırın)
1 Türk kahvesi fincanı çörek otu(hamura eklenecek)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (tatlı olsun)
1 paket kabartma tozu
Bir tutam ince doğranmış dereotu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
Daha sonra unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bi hamur hazırlayın. ( yumurtanın sarılarını üzerine sürmek için ayırın)
Yarım saat hamuru dinlendirin.
Daha sonra yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu serpin.
180 derece fırında pişirin. (kaşarı rendenin ince tarafıyla rendeleyin )
Dondurulmuş Patlıcandan Karnıyarık
Dondurulmuş Patlıcandan Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Ev Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
nane
patlıcan
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7-8 adet patlıcan
250 gr kıyma
2 tane küçük boy soğan
2-3 kaşık domates rendesi
1 kaşık salça
1 tane biber
Kimyon, tuz, karabiber, nane, su

Hazırlanışı:
Yazdan kızartıp dondurucuya koyduğumuz patlıcanları çıkarıp çözünmesini bekliyoruz.
Ben akşamdan dolabın altına indirdim.
Tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdıralım. Kıymamızı pişirelim sonra küp küp doğranmış soğanları ve biberi ekleyelim.
Soğanlar iyice pembeleşince salça ve domatesi katalım.
Yarım su bardağı kadar su, tuz ve baharatları ekleyip pişirelim.
Patlıcanlarımızı uygun bir tepsiye dizelim, içlerini harcımızla dolduralım.
Kıyma harcı kalırsa tepsinin boşluklarına koyalım.
1 bardak salçalı su yapıp üzerine ekleyelim fırına sürelim 200 derecede 10-15 dk pişirelim. Mis gibi karnıyarık hazır.
Kremalı Manolya Tatlısı
Yemekten sonra iyi gider dedik ve enfes bir tatlı yaptık. Kremalı bu manolya tatlısı hem pratikliği hem lezzetiyle en sık yaptığınız tariflerden olacak.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kremalı
manolya
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 kutu krema
1/2 paket bebe bisküvisi
10-15 adet çilek
3 adet muz

Hazırlanışı:
Krema hariç tüm malzemeler ocakta pişirilir. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alınıp başka bir kaba aktarılır. Üzerine streç film değecek şekilde kaplanır. Soğumaya bırakılır.
İyice soğuduktan sonra muhallebi mikserle 1-2 dakika çırpılıp havalandırılır. Ardından içine bir kutu krema eklenip 1-2 dakika daha çırpılır. Muhallebimiz hazır.
Ardından bebe bisküvileri rondodan geçirilir. Çilekler dikey şekilde, muzlar küp halinde kesilir. Kuplara sırasıyla bisküvi, krema, çilek ve muz eklenip istediğiniz şekilde süslenir.
Hatay Usulü Tepsiye Et
Hatay Usulü Tepsiye Et? Onlarca kişinin defterindeki Hatay Usulü Tepsiye Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana kaburga
dana eti
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
koyun eti
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet taze kırmızı biber
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 kg dana kaburga eti kıyma şeklinde (koyun eti ise çok yağlı olmamasına dikkat edin)
1 çay kaşığı karabiber, pul biber
1,5 çay kaşığı tuz
Tepsi içine sürülecek ve üzerine su ile karışım şeklinde salça
1 bağ maydanoz
2 adet büyük boy patates

Hazırlanışı:
Maydanozları, biberi, soğanı, sarımsakları mutfak robotunda kıyınız. Daha sonra baharat ve tuzları ilave ediniz.
Sinide bulunan et ve malzemeleri iyice yoğurunuz. İşlem tamamlandıktan sonra başka bir tepsiye salça sürünüz. Eti eşit tepsiye dağıtınız.
İşlem tamamlandıktan sonra sıra üzerini süslemeye geldi. Dört kısıma böldüğünüz soğan, baş biberi ve domatesleri üzerine döşeyin.
Daha sonra 3 su bardağı su ve salçayı iyice karıştırdıktan sonra etin üzerine dökünüz. 180 derecede 25-30 dakika arası pişiriniz.
Bayat Ekmek Tatlısı
Bayat Ekmek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 vanilya
1 tane kabartma tozu
2 su bardağı çekilmiş bayat etmek
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
Ara katı için
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz 1. 5 su bardak şeker bir tencereye alın.
Karıştırarak şerbeti kaynatın kaynayan şerbete bir kaç damla limon sıkın soğumaya bırakıyoruz.
Öncelikle bir kaba yumurta şeker alıyoruz, bir çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar çırparak karıştırıyoruz.
Sonra süt, sıvı yağ, vanilya ilave ediyoruz.
Çekilmiş bayat ekmekleri de ilave edip kabartma tozunu ekleyip önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirmeye bırakıyoruz.
Çıkan keki soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan keki ortadan ikiye ayırıyoruz.
Hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti kekimizi bir kaşık yardımıyla yediriyoruz.
Arasına sürmek için 1 paket krem şantiyi çırparak yayıyoruz.
Diğer kek parçasını da üzerine kapatıp süsleyerek servis ediyoruz.
Siyah Fasulye Salatası
Siyah Fasulye Salatası? Siyah Fasulye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
limon
mısır
sivri biber
siyah fasulye
fasulye
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr siyah fasulye
2 adet sivri biber
3 dal taze soğan
1 kutu mısır
Közlenmiş kapya biberi
Yarım limon
Dere otu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeleri haşlayalım. Bütün yeşillikleri ince ince doğrayalım.
Süzüp soğuttuğumuz fasulyeleri ekleyip yağını ve limonu katıp karıştıralım.
Zeytinyağlı Lahana Dolması
Zeytinyağlı Lahana Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık fıstık
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
limon
pirinç
pul biber
sarımsak
şeker
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy lahana
3 tane kuru soğan
3 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Bir tutam kusuzumu
Bir tutam dolma fıstığı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1.5 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tepeleme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağ
1.5 su bardağı su
1 adet limon
6 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Lahananın yapraklarını çıkaralım, bol suyla leğende yıkayalım.
Ortadaki sert kısımlarını kesip alalım tencerede suyu kaynatalım, lahanaları birkaç dakika haşlayıp süzgece alalım.
Diğer tarafta zeytinyağı tencereye alıp soğanları doğrayıp kavuralım.
Salçaları koyup biriki çevirelim, pirinci ekleyip 1-2 dakika kavurup 1. 5 bardak suyu ekleyip bir iki çevirelim.
Suyunu çekince baharatları,tuzu,üzümü, fıstığı,naneyi,şekeri ekleyip karıştıralım, ocağı kapatalım biraz ılısın.
Lahanayı parçalara ayırıp saralım,üzerine 1 limonu dilimleyip koyalım.
Sarımsağı soyup ince ince doğrayıp üzerine serpelim.
Kenarından lahanaların boyunu geçecek kadar su koyalım.
Ben düdüklüde kısık ateşte 45 dakika pişirdim, tencerede yaparsanız kontrollü 1 saatte pişirin, biz yerken üzerine yenibahar serperiz deneyin harika oluyor.
Tavuklu Yoğurtlu Kereviz Salatası
Tavuklu Yoğurtlu Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
kereviz
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 küçük boy kereviz
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 su bardağı yoğurt ( arttırılabilir)
2 diş sarımsak
Dereotu
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü haşlıyoruz.
Ardından haşlanan tavuğu alıp didikliyoruz.
Dereotunu ince ince kıyıyoruz.
Yoğurda,sarımsak rendesi ekleyip bir kapta çırptıktan sonra bu esnada kerevizimizi rendeliyoruz.
Kararmasını engellemek için limonla biraz ovalayabilirsiniz.
En son tavuğu, kerevizi, cevizi ve dereotunu biraz da tuz ekleyerek yoğurda ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurt mikttarında zevkinize göre oynamalar yapabilirsiniz.
En son üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis ediyoruz.
şimdiden
Fırında Kolay Patatesli Pilav
Fırında Kolay Patatesli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 -10 tane patates
1 buçuk su bardağı pirinç
5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ (yarısını tereyağ da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber pul biber kırmızı toz biber
1 tavuk bulyon
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri çok ince şekilde doğruyoruz kabukları alınmış olarak, ince olmasına dikkat edin kalın olursa pişmeyebilir.
Tepsinizin altını biraz yağlayıp tek sıra halinde dizin ve üzerine çok az tuz serpiştirin.
Onun üzerine pirinçleri yıkayıp güzel bir şekilde yerleştiriyoruz.
Üzerine tekrar patatesleri diziyoruz.
Suyun içine salçayı ve yağı baharatları bulyonu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tepsimize yavaş bir şekilde dökün.
200 derecede ki fırında pişmeye bırakın.
Muhallebili Pudingli Etimek Tatlısı
Muhallebili Pudingli Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
etimek
fındık
mısır nişastası
nişasta
puding
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 Paket etimek
4, 5 su bardağı su
4, 5 su bardağı şeker
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket istediğiniz aromada puding(üzerinde yazan ölcüye göre süt)
Antep Fıstığı veya
Fındık

Hazırlanışı:
Şerbetimizi tenceremize alıyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra 6-7 damla limon damlatıyoruz. 5 dk. kaynadıktan sonra altını kapatıp 10 veya 15 dk. ılımaya bırakıyoruz.
Sıra geldi muhallabimize muhallebi için sütü tencereye alıp şekeri unu nişastayı koyup çırparak pişiriyoruz. Karıştırmayı bırakmayın!
Kaynamaya başladıktan sonra 1 dk. sonra altını kapatıp vanilyayı ve yağı ekliyoruz. Ve muhallebimiz hazır.
Etimeklerimiz büyük bir borcama diziyoruz.
İki kat oluyor. üçüncü kata geçmiyoruz. Etimeklerimize şerbetimizi döküyoruz.
Muhallebimizi de üzerine döküyoruz. İstediğiniz aromada pudingimizi paketin arkasında yazan ölçüye göre pişiriyoruz.
Pudingimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan pudingi muhallebimizin ve etimeğimizin üzerine döküyoruz. 1 gece buzdolabında beklerse daha güzel olur ama vaktiniz yoksa yarım saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Üzerine antep fıstığı fındık veya ceviz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası? Gavurdağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
su
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
3-4 adet ceviz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Nane
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sumak
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştıralım.
Sos malzemelerinde üzerine ekleyip karıştıralım. Servis edelim.
Kaşarlı Yumurtalı Patates
Kaşarlı Yumurtalı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane patates
Sıvı yağ
Tuz
2 tane yumurta
Pulbiber, kimyon
Üzerine rende kaşar

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup gelişi güzel çap çup doğrayın,fazla kalın olmasın yapışmaz.
Tavaya biraz sıvı yağ dökün,patatesleri üzerine alın, tuzunu atıp ara sıra karıştırarak pişirin.
Pişen patateslerin üzerine iki tane yumurtayı çırpıp dökün.
Üzerine baharatını ekleyin.
Yumurtalar pişmeye yakın rende kaşarla üzerini kapatın, kaşar eriyince ocaktan alın.
Kupta Muhallebili Kadayıf
Yapımı çok pratik, lezzeti de pek hafif. Yemelere doyamayacağınız, porsiyonluk servis edilen kupta muhallebili kadayıf tarifi karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kupta
muhallebili
kadayıf
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gram kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
2,5 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 kutu krema

Hazırlanışı:
İlk olarak çıtır kadayıfları hazırlamakla başlıyoruz. Bu tarif için isterseniz hazır kavrulmuş kadayıf kullanabilirsiniz ama ben tercih etmedim.
150 gr kadayıfı ince ince ufalayıp fırın tepsisine koyulur, çıtır hale gelene kadar ara sıra karıştırarak kavrulur.
Daha sonra tencereye tereyağı eklenir, eriyince üzerine fırında kavrulan kadayıflar eklenir.
Şekeri ve cevizleri de ekleyip tüm lezzetler birbirine geçene kadar 5 dakika kavurup kenara alınır.
Muhallebisi için krema ve vanilin hariç tüm malzemeler ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir. Fokurdayınca altı kapatılıp kenara alınır. İlk sıcağı geçince krema ve vanilin eklenip çırpılır.
Daha sonra istediğiniz kuplara sırasıyla kadayıf, muhallebi, kadayıf, muhallebi ve kadayıf ekleyerek kat kat dizilir. Dilediğiniz gibi süsleyip soğuyunca servis edebilirsiniz.