mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Kabak
Nefis ve pratik yemek tariflerinden, doyurucu ve kolay kıymalı kabak tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
kabak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet kabak
1 adet domates
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağlar ısındıktan sonra kıyma ve soğanı da tencereye alın.
Güzelce kavurduktan sonra biberleri ekleyin.
Biberler de kavrulduktan sonra salçayı ekleyin karıştırın. Bir domatesi küçük küçük doğradıktan sonra ekleyin. Tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyin 5 dk kadar piştikten sonra artık kabakları ekleyebilirsiniz.
İlk önce kabakların yarısını ekleyip karıştırın. Sonra geri kalan yarısını ekleyip karıştırın. Hepsini bir eklerseniz karıştırmak zor olabilir.
Kabaklar da güzelce sosla yaklaşık 10 dk piştikten sonra yarım daire şeklinde doğradığınız domatesleri kabakların üstüne dizin. Sarımsakları da ikiye bölerek yerleştirin.
Bu şekilde üstü kapalı 15-25 dakika kadar orta ateşte pişirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?
Kütür kütür kornişon yapamıyorum diyenler buyursun garanti tarif
Kategori: Turşular

Malzemeler:
2 kilo kornişon (Küçüklerini tercih etmenizi öneririm.)
1 baş sarımsak
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
3 veya 4 adet limon tuzu
1, 5 su bardağı üzüm sirkesi
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Ben bir gece önceden kornişonları sirkeli suda ıslatıyorumki üzerinde herhangi bir kum bir şey kalmasın diye.
Uç ve baş kısımlarını inceden keserek temizliyoruz.
Daha sonra hangi kavanoza yapacaksanız aralarına sarımsak koyarak kornişonları kavanoz dolana kadar koyalım.
Bu işlem bittikten sonra en üste kaya tuzu, şeker, limon tuzu ve sirkesini koyup üzerine kornişonun üzerine çıkacak şekilde kaynar su dökelim.
Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip 1 gün o şekilde bekletelim.
İnanın kütür kütür oluyor ben iki tane cam kavanoza yaptım ve malzemeleri iki eşit şekilde koydum kavanoza.
Anne Üsülü Tencerede Tavuk Baget Yahni
Anne Üsülü Tencerede Tavuk Baget Yahni? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
çeri domates
domates
defne yaprağı
garnitür
kapya biber
karabiber
köri
köy biberi
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet tavuk baget (30 dk haşlanıp suyu süzülecek )
2 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranacak )
7-8 diş sarımsak (Soyulup ikiye üçe kesilecek )
2 adet köy biberi (Küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (Küçük doğranacak )
5 adet çeri domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yarım çay kaşığı köri
1 adet defne yaprağı
Yanında arzuya göre garnitür olarak bulgur pilavı
Veya anne usulü küp doğranmış kızartma patates, domates, biber

Hazırlanışı:
Öne tencereye yağları, soğanı, sarımsağı, biberleri koyup 2 dk kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım.
Domatesleri de ekleyip bir karıştıralım.
Defne yaprağı koyalım.
Tuzu baharatları serpelim.
Sıcak suyunu verelim haşlanmış bagetleri de ilave edelim.
Kısık ateşte 30-35 dk pişirelim.
Sıcak servis yapalım yanında istediğiniz garnitürü kullanabilirsiniz biberleri kızatırken yıkadıktan sonra kurulanıyor ortadan ikiye keselim biberlerin patlamaması için.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
fındık
karanfil
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
şeker
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
1 paket kayısı
1 paket fındık
1 paket kuru üzüm
Tarçın (göz kararı)
Karanfil
3 su bardağı şeker
Nar

Hazırlanışı:
Aşureyi yapmaya baklagilleri yani buğday nohut kuru fasulyeyi haşlayarak başlıyoruz. Tabi ki bir gün önceden suya koymayı unutmayalım çabuk pişmesi için.
Buğday suyu hariç hepsini ayrı ayrı haşladıktan sonra süzüyoruz.
Büyük bi tencereye haşlanmış nohut ve fasulyeyi alıyoruz.
Sonrada buğdayı suyuyla birlikte katıyoruz.
Suyu yetersizse biraz daha kaynamış su katabilirsiniz.
Karışımımız biraz kaynamaya çıkınca içine kuru meyveleri (kayısıları minik minik doğrayıp)ve şekeri katıyoruz.
Ardından bir kaç tane karanfil ve tarçını ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
En son olarak kaselere bölüp üstünü nar ve fındık parçalarıyla süslüyoruz. Servise hazır
Cheesecake
Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
burçak bisküvi
ceviz
fındık
labne
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram burçak bisküvi
90 gram tereyağ – eritilmiş
1 çay bardağı iri dövülmüş karışık ceviz, fındık ve badem
Arzuya göre şeker kullanılabilir (ben kullanmadım)
300 gram labne peyniri
1 çay bardağı türk yoğurtu
2 adet büyük yumurta
100 gram şeker (1 çay bardağı)
1 çay kaşığı vanilya
200 gram cilek
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlanışı:
Alt taban için bisküviler rondodan geçirilip bir kabın içine dökülür.
Yağ ve kuru yemişler ilave edilip güzelce karıştırılır. 24 cm kelepçeli bir kalıbın altına eşit düzeyde yayılır ve kenarları 2 cm yukarı bastırılır. alt ve kenarları folyo ile kaplanıp kenarda bekletilir.
Orta kreması için bir kabın içine bütün malzemeler eklenip mikserle bir kaç dakika topaklanma kalmayacak şekilde çırpılır ve alt taban bisküvinin üzerine dökülür.
Bir kaç kere kalıbı hafifçe tezgahın üzerinde vurup içindeki havaları çıkartılır.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
Pişen cheesecake fırından çıkartılır ve folyo altından alınır. Telin üzerinde soğutulur (yaklaşık 2 saat).
Son olarak üzerinin sosu yapılır. Bir tencerenin içine çilekler konulur ve suyunu bırakana kadar kısık ateşte pişirilir.
Suyunu bırakınca şeker, vanilya ve limon suyu eklenip 5 dakika kaynatılır.
Yumuşayan çilekler blender ile püre haline getirilir.
Mısır nişastası su ile karıştırılıp çilek sosunun içine dökülüp, sürekli karıştırılır (topaklanmasını önlemek için)
Bir kaç dakika karıştırılır ve koyu kıvama gelince, ocaktan alınır ve soğumaya bir kenara konulur.
Hafif soğuyunca cheesecaken üzerine dökülür ve süslenip buzdolabında ertesi güne kadar bekletilir.
Acil Durum Pastası (Bisküvi Pastası)
Acil Durum Pastası (Bisküvi Pastası)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
kakaolu petibör bisküvi
kakaolu puding
puding
orman meyveli krem şanti
krem şanti
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
80 gr bitter çikolata
1 paket orman meyveli krem şanti
Çilek
750 ml +200 ml süt

Hazırlanışı:
Puding 750 ml süt ile pişirilir. İçine yoğun çikolata tadı için 80 gr bitter çikolata koydum. Ben isteğe bağlı.
Bisküvileri uygun boyuttaki tepsiye bir sıra dizip üstüne puding sırasıyla bitene kadar dolaba kaldırıp soğumasını bekliyoruz.
Üzerine 200 ml süt ile krem şanti dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi
Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
krema
kuru soğan
soğan
nişasta
parmesan
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü eti
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram bebek ıspanak
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet iri boy kapya biberi
3 diş sarımsak
4 tepeleme yemek kaşığı parmesan peyniri
Yarım silme tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı krema (125 ml )
2 çay bardağı sıcak su (250 ml)
1 adet tavuk bulyon
1 yemek kaşığı tereyağ+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı soğuk su + 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini ortadan ikiye inceltip dilerek ince bütün dilimler haline getirelim kalın olmasınlar,.
Tereyağ ve sıvı yağı kızgın tavada eritip, orta ateşten biraz yüksek derecede, etleri arkalı önlü çevirerek güzelce kızartıp bir tabağa alalım.
Geniş ve derin başka bir tava içine birer kaşık tereyağ ve sıvı yağı eritip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı güzelce kavuralım.
Üzerine yıkanıp süzülmüş ıspanakları katıp az kavuralım ardına halka doğranmış kapya biberini ekleyip 3-5 daha çevirerek karıştıralım.
Sonra ocağı kısıp, üzerlerine, kremasını ve 2 çay bardağı sıcak suyla karıştırılmış tavuk bulyonu, suyla çırpılmış nişastayı, baharatlarını, parmesanı katıp karıştıralım.
Sos kaynamaya başlayınca ortaya yakın açıp, tavukları içine yerleştirelim ve kapak örtelim 15 dk pişirelim
Ardına sıcak olarak servis edelim. Afiyet şifa olsun.
Puf Puf Pişi (Patatesli)
Puf Puf Pişi (Patatesli)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
patates
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 patates
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Patatesimizi haşlayıp eziyoruz içine sütü ılık olarak ekliyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
10 dakika hamurumuzu dinlendirip ceviz büyüklüğünde bezeler halinde açıyoruz.
Üzerine çörek otu ekleyerek kızgın yağda kızartıyoruz.
Puf puf yumuşacık pişilerimiz servise hazır:).
Çilek Marmelatı
Çilek Marmelatı? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Marmelatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg çilek
2 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Çilekleri temizleyip tencereye suyla birlikte alalım, arada bir karıştıralım, suyunu saldıktan sonra toz şekeri ilave edelim, iki dakika karıştırdıktan sonra blenderdan geçirelim.
Kıvam alana kadar pişirelim, yaklaşık 30 dakikada kıvam alacaktır.
Son olarak ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip karıştıralım.
5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak sıcak kavanozlara alıp sıkıca kapatalım.
Kuskuslu Narlı Brokolili Salata
Kuskuslu Narlı Brokolili Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz
dereotu
kuskus
limon
mısır
nar
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuskus
1 adet nar
1 çay bardağı ceviz
1/2 (yarım) brokoli
1 tabak Mısır
Çeyrek dereotu
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle kuskus kaynayan tuzlu suda haşlanıp,süzülür.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip karıştırılır.
Brokoliyi mixerden geçirelim.isteyen biraz haşlayabilir.Ben çiğ tercih ettim.
Son olarak ceviz ve dereotunu kıyalım.
Tüm malzemeyi kuskusun içine ekleyip karıştıralım.
Son olarak limonunu tuzunu ve zeytinyağını ve pesta sosunu ekleyip harmanlayıp servis yapalım.
Terbiyeli Tavuk Yahni
Terbiyeli Tavuk Yahni? Terbiyeli Tavuk Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
göğüs eti
havuç
karabiber
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tavuğun kemikli göğüs eti
Yarım kilo arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 büyük patates
1 büyük havuç (isteğe bağlı kızım sevmediği için koymadım)
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
2 kaşık un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle havucumuzu ve patatesimizi soyalım.
Patatesleri kup şeklinde havuçları da yuvarlak yuvarlak ince ince doğrayalım.
2 diş sarımsağımızı da ve arpacık soğanlarımıızı soyup hazırlayalım tavuğumuz doğranmış değilse eğer kemikli olarak kuşbaşı gibi doğrayalım.
İsteyen tavuğun farklı bölgelerinden de yapabilir ben tavuk göğsü kuru bir et olduğu için yahnide onu tercih ediyorum
Terbiyesi; 2 kaşık unumuzu yumurtanın sarısıyla karıştıralım rahat karışması için yarım çay bardağı suyla inceltelim.
Pişirme islemi; 2- 3 kaşık sıvı yağımızı tencereye alalım(ben güveçte yapıyorum ayrı bir lezzet katıyor) yağ çok koymayalım tavuk zaten çok yağılı oluyor.
Arpacık soğanı ve havucu kavuralım iyice kavurunca tavuğumuzu ekleyip kavuralım 2 diş sarımsağımızı da ekleyelim ve sarımsakları yakmadan yağda 2dk çevirdikten sonra suyumuzu ekleyelim.
Tuzumuzu ve karabiberimizi de koyalım.
Tavuk kaynadıktan 10 dakika sonra içine küp küp doğradığımız patatesleri atalım 20 dakika sonra patatesleri kontrol edelim.
Patatesler pistiyse hazırladığımız terbiyenin içine pişen yemeğin içinden su koyalım ve terbiyeyi tenceremize boşaltalım.
Karıştırarak 1 dakika pişirdikten sonra kapatabiliriz afiyet şifa olsun.
Tavuklu Bazlama Tarifi (Videolu)
Tavuklu Bazlama Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Hamuru toparlamak için sıvıyağ
800 gram tavuk göğsü
Çeyrek çay bardağından az sıvıyağ
2 adet küçük kapya biber
1 adet büyük yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurundaki bütün malzemeleri karıştıralım ve yumuşacık ele yapışan hamur yapalım.
Kabarması için üzerini kapatalım bir kenara alalım.
Tavuk göğsünü robottan geçirelim.
Uygun bir kaba tavuğu koyalım sıvı yağda ekleyelim ve iyice suyu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra diğer malzemeleri koyalım en son baharatlarınıda koyup karıştıralım.
Hamurları eşit bezelere ayıralım.
Pasta tabağı ṣekilde açalım.
Tam ortasına harçtan koyup kenarlarından büzüştürerek kapatalım, yavaşça oklava ile uzun şekiller verelim,bir bezin üzerine bütün bezeleri aynı şekilde yapıp koyalım ve üzerini bezle kapatalım.
Bu şekilde kabarmaya bırakalım.
Kabaran hamurları ister tavada isterseniz benim kullandığım aparatla pişirebilirsiniz.
Pişen tavuklu bazlamaların ilk sıcaklığı çıkınca bezin arasında bekletelim.
Lokmalık Pankek
Lokmalık Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Lokmalık Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı (yarım + çeyrek su bardağı) un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtaları şekerle çırpalım.
Krema kıvamına gelene dek köpürtelim.
Ardından sütü ekleyelim, karıştıralım. Unu azar azar ekleyelim. Kabartma tozunu unun üzerine atalım. Vanilyayı da ekleyelim.Unu eleyerek kullanalım.
Teflon tavayı ısıtalım.
İlk seferde tabanını peçeteye sıvı yağ damlatarak yağlayalım.
Ketçap şişesine pankek harcını dolduralım.
Azar azar dökerek, ceviz büyüklüğünde pankekler elde edelim.
Orta ateşi tercih edelim.Dikkatli olalım, yanmasın.Göz göz olunca arkasını çevirelim.Deneyenlerden fotoğraf beklerim Detaylı videoya, instagramda ulaşabilirsiniz.
Sarımsak Ve Fesleğen Soslu Ekmek (Mükemmel Lezzette)
Sarımsak Ve Fesleğen Soslu Ekmek (Mükemmel Lezzette)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fesleğen
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
maydanoz
sarımsak
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1,5 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
4 su bardağı un (kontrollü)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 -4 diş sarımsak rendelenmiş
1 demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı fesleğen
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Şeker, maya ve ılık sütü yoğurma kabına aldım.
Şeker ve maya eriyene karıştırdım.
Yumurta ve zeytinyağını da ekleyip karıştırdım.
Un ve tuzu ekleyip yoğurdum.
Hafif ele yapışan bir hamur elde ettim.
Hamurun üzerini kapatıp en az 30 dk dinlendirerek mayaya bıraktım.
Sos malzemelerini karıştırma kabına ekleyip karıştırdım.
Mayalanan hamuru tezgaha aldım.
Yoğurarak yuvarlak şekil verdim.
Daha sonra hamuru tepsi büyüklüğünde açtım.
Üzerine sarımsaklı sosu sürdüm.
Üzerine rendelenmiş kaşar serptim.
Hamuru kare şekilde kestim.
Kestiğim dilimleri üst üste aldım ve yağlanmış baton kalıba yerleştirdim.
Kalan sosu kalıptaki hamurun üzerine sürdüm.
Üzerini örtüp bu şekilde 20 dk mayalandırdım.
Kalıp boyuna geldiğinde önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirdim.
Palamut Kızartması
Palamut Kızartması? Palamut Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz un
un
mısır unu
palamut
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük palamut (dilimlenmiş)
1/2 (yarım) bardak mısır unu
1/4 (çeyrek) bardak beyaz un
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Temizlenmiş ve dilimlenmiş palamutları bir saat kadar suda bekletin ve sonra kanlı suyu akana kadar yıkayıp süzgece alın.
Unları ve tuzu genişçe bir tabağa alıp karıştırın. Bir tavada sıvı yağını kızdırın. Balık dilimlerinin her yanını un karışımına bulayın ve kızgın yağa dizin.
Arkalı önlü iyice kızartın ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını sızdırın. Beyaz un fazla yağ emmesini bir nebze olsun azaltacaktır.
Mısır Tempura
Mısır Tempura? Binlerce kişinin defterindeki Mısır Tempura Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
haşlanmış mısır
kabartma tozu
maden suyu
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 koçan haşlanmış mısır
1 şişe maden suyu
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mısırlarımızı haşlayalım, ayıklayalım. Ben tazesini mevsiminde bulabiliyorken kendim haşlayıp ayıkladım. Siz konserve mısırdan da yapabilirsiniz.
Bir karıştırma kabına tempurası için, soda, mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Ne çok sulu ne çok koyu olmalı.
Ayıklanmış mısırların üzerine bu sosu döküp, karıştıralım. Önceden ısıtılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. İki kaşık yardımıyla tavaya bırakıp şekil verelim.
Mayalı Hamur
Puf puf kabaran, yumuşacık hamur mayalamanın en kolay yolu. Bu hamur ile yapamayacağız börek, poğaça, pideden bir tane bile asla arta kalmaz.
Kategori: Hamur İşleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Ev Yapımı Hamur Tarifleri
Poğaça Hamuru Çeşitleri
Pratik Hamur Hazırlıkları
Temel Ekmek ve Pasta Hamurları
Porsiyon: 16 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta (sarısı ayrılacak)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağına yakın un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurtanın beyazını ve 1 paket yaş maya koyun. Elinizle iyice karıştırın.
Daha sonra bu karışımın içine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Son olarak azar azar 5 buçuk su bardağı un ilave edip, elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar karıştırmaya (elinizle yoğurmaya) devam edin.
Hazırladığınız mayalı hamur kıvamını aldıktan sonra, hamuru derin bir kaba alın. Kabın üzerini hava almayacak şekilde sarın. (Streç film ile de kapatabilirsiniz.)
Mayalanması için ılık bir ortamda 25-30dk kadar bekletin. Hamur mayanlandıkça genişleyecek ve kabaracaktır. Eğer 30dk sonra hamurunuz yeterince kabarmadıysa bir süre daha bekletin.
Hazırladığınız mayalı hamuru, arzu ettiğiniz hamur işini yaparken kullabilirsiniz. Tarifimizdeki ölçülerden elde edeceğiniz mayalı hamurdan, yaklaşık 32-35 adet orta büyüklükte poğaça yapabilirsiniz.
Bebekler İçin Hero Baby Tadında Nefis Meyve Püresi
Bebekler İçin Hero Baby Tadında Nefis Meyve Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
armut
badem
ceviz
havuç
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
yarma buğday
buğday
yeşil elma
elma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta ölçüde yeşil elma
2 adet küçük armut
1 adet havuç
4-5 adet kuru kayısı
1 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı buğday yarması
1.5 yemek kaşığı şeker
2 adet badem
2 adet ceviz
500 ml su (200 ml bardakla)

Hazırlanışı:
Elma, armut, havuçun kabuğunu soyup, küçük doğrayıp tencereye koyun.
Üzerine 500 ml suyu ve 2 yemek kaşığı buğday yarmasını, şekeri ilave edib, kısık ateşte kaynatın.
Biraz pişince küçük doğradığımız kuru kayısını ve 1 yemek kaşığı kuru üzümü ilave edib biraz katılaşıncaya kadar (dibi tutmasın diye arada bir karıştırın) devam edin.
Püre kıvamı aldıktan sonra ocaktan alıp blenderden geçirin.
Üzerine cevizi ve bademi rendeden geçirdikten sonra ilave edin kavanoza dökün.
Bu karışımı 2 -3 gun boyunca buzdolabında saklayarak bebeklerinize verebilirsiniz.Minnoşlara afiyet bal şeker olsun Kızım çok sevdi ve beğenerek yedi. Seve -seve tavsiye ederim.
Kolay Berliner (Alman Çöreği)
Kolay Berliner (Alman Çöreği)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
çikolata
margarin
marmelat
maya
pudra şekeri
reçel
şeker
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2, 5-3 su bardağı un
20 gr (2 paket) maya
1 fiske tuz
1 su bardağına yakın ılık süt
1 yemek kaşığı margarin
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı şeker
Marmelat
Bal
Reçel
Çikolata vs.
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ilık süt, margarin, kuru mayayı iyice çırpın.
Tuz, yumurta sarısı ve şekeri ekleyip tekrardan çırpın.
Unu ekleyip iyice yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve 1 saat mayalandırın.
Hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlaklara ayırıp 20 dakika tepsinin üzerinde bekletin.
Derin bir tavada kızgın bol yağda(çok kızmaması lazım) orta ateşte arkalı önlü 1 er dakika kızartın.
Kızaran hamurlarımızın ortasından dilediğiniz marmelat, bal, reçel, çikolata gibi ürünleri bir şırınga yardımıyla enjekte edin.
Üzerini pudra şekeriyle kaplayın ve servis edin.
Kadayıflı Kek
Kadayıflı Kek? Kadayıflı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çiğ kadayıf
kadayıf
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
Tereyağı
300 gr çiğ kadayıf (4 yemek kaşığı şeker)

Hazırlanışı:
Kadayıfı tavaya alıp içine 4 yemek kaşığı şekeri ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra soğumaya bırakıp kek malzemelerini derin bir kap içinde önce şeker ve yumurta çırpılarak daha sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Fırın kabımıza yağlayarak biraz tereyağı sürüp kek harcımızdan biraz koyuyoruz.
Üzerine kadayıf koyuyoruz.
Kalan hamurumuzu da kalıba koyup onun üzerine de kalan kadayıfı yerleştiriyoruz.
Bir çatalla üstten biraz altında ki hamurla karıştırıyoruz ve 180 derecelik fırında pişiriyoruz.