mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enginar Midye
Lezzetin böylesi dedirtecek enginar midye tarifiyle tanıştıralım. Mevsiminde enginarın en güzel haliyle bu dolma tam sizlik. Afiyetler olsun!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: enginar
midye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet enginar
200 gram pirinç
1 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kasesi kuş üzümü
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon
1,5 su bardağı su
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Enginarın en dışındaki yapraklar atılır. İnce yapraklara gelinceye kadar koparılır çanağın içi temizlenir hemen yıkanıp tencereye alınır.
Üzerine yarım limon,bir tutam tuz,bir fincan zeytinyağı dökülür.Bir su bardağı su ilave edilerek yapraklar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Soğan ve enginarın çanağı ince doğranır bir su bardağı zeytinyağı ile çam fıstığı ilave edilerek 5 dakika kavrulur.
Yıkanan pirinç kavrulan harcın içine tuz,şeker ve kuşüzümü ilave edilerek dökülür. 2 dakika tüm malzemelerle kavrulur,haşlanan yaprakların suyu kavrulan pirince süzülür.
Yarım su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte yarı pişmiş bir pilav elde edilir,ılıklaşıncaya kadar bekleyip pilavın üzerine karabiber,doğranmış dereotu ve bir yumurtanın akıyla iyice karıştırılır.
Buharda pişirme kabı tencereye yerleştirilir,1 su bardağı su konulur,ele alınan yaprağın içine 1 tatlı kaşığı pilav konularak ikinci yaprak üzerine kapatılır. Yapraklar tamamlanınca buharda pişirme kabının üzerine yerleştirilir.
Kaynadıktan sonra ocak kısılarak 45 dakika pişirilir soğuduktan sonra servis kabına alınır ve üzerine yarım limonun suyu gezdirilir. İstenirse tuz ve zeytinyağı ilave edilebilir.
Lor Peynirli Börek
Lor Peynirli Börek? Lor Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
maden suyu
sıvı yağ
süt
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yufka
500 gram lor peyniri
2 bardak kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
3 kaşık tereyağı
Çörek otu
1 sade maden suyu

Hazırlanışı:
Borcama tereyağı sürüp yufkayı borcama dizip üzerine süt sıvı yağ yumurta maden suyu karıştırıp yufkaya süreceğiz.
2 kat yaptıktan sonra içine lor peynir ve kaşar peynirini katıştırıp yufkanın üstüne koyup yufkayla kapatıyoruz.
Ardından kalan sostan sürüp çörek otuyla süsleyip 200 derecelik fırına koyup 30 dakika pişmesini bekliyoruz.
Piştikten sonra üzerine tereyağı sürüp afiyet le yiyoruz. Herkese
Sütlü Çorba
Sütlü Çorba? Sütlü Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
pirinç
su
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
Pirincimizi güzelce yıkayalım ve ardından ocağa 2 bardaklık su ile koyup pişirelim.
Suyunu çekmeye yalın sütümüzü ekleyelim ve kaynayana kadar pişirelim.
Tuzumuzu atalım ve buzdolabına koyalım. Bu sıcak günlerde buz gibi çorbamız hazır. Hem hafif hem kolay.
Hurma Kurabiye
Hurma Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Hurma Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hurma
kabartma tozu
kayısı
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
4,5- 5 su bardağı un
15 -16 adet hurma(kayısı yada kuru incirde olur)
1 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
İç harcı için hurmaları blender alıp çektirelim.
4 yemek kaşığı suyu ve tarçını ekleyip yumuşak kıvamlı bi iç harcı hazırlayalım.
Hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp bardakla keselim.
İç harçtan yerleştirip kenarlarından kapatalım.
Bütün malzemeleri bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Kıyır Poğaça
Sofranızın vazgeçilmezi olacak, bir sonraki gün bile ısıtmadan aynı tazeliğinde tüketebileceğiniz kıyır kıyır pastane poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kıyır
poğaça
Porsiyon: 14

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
5-6 su bardağı un

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Süt, toz şeker ve maya karıştırılır. Üzerine 1 yumurta ve diğer yumurtanın beyazı, sıvı yağ eklenir. </span>
Oda sıcaklığındaki tereyağ ve tuz eklenir. Un yavaş yavaş ilave edilir. Kıvam alınca üzeri örtülüp 1 saat dinlendirilir.
Tezgahın üzerine un serpip hamur yuvarlak haline getirilip bezelere ayrılır. (Benim poğaçalarımın boyu büyüktü 13-14 adet çıktı.)
Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürülüp, çatal yardımıyla çizikler oluşturulur. 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
Minik Pofidik Ekmekler
Minik Pofidik Ekmekler? Onlarca kişinin defterindeki Minik Pofidik Ekmekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardaktan 2 parmak eksik sıvı yağ
Un

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, süt, maya ve şeker karıştırılır. 10 dk ağzı kapatılıp beklenir. Tuzu ve yağı ilave edilir.
Daha sonra yavaş yavaş yoğurarak un eklenir. Yumuşak hamur elde edilir ve 50 dk ağzı kapatılıp mayalanması beklenir.
Mayalanan hamur unlu portakal büyüklüğünde bezeler yapılır ve unlu zemine alınır.
Daha sonra elimizle yuvarlanıp tepsiye alınır. Üzeri su ile ıslatılır. Ortadan bıçak yardımıyla hamura kesik atılır.
Kesik atılan ekmeklere un serpiştirilir. 200 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dk pişirilir.
Börülce Tarator
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Börülce Tarator Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Meze Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr b&ouml;r&uuml;lce
4 diş sarımsak&nbsp
1 adet limonun suyu&nbsp
5 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
2 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp

Hazırlanışı:
1. B&ouml;r&uuml;lce ayıklanır ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n&uuml;r.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayrılan b&ouml;r&uuml;lceler, tuzlu suyun i&ccedil;erisinde haşlanır.
3. Haşlanan b&ouml;r&uuml;lceler biraz suyuyla birlikte servis tabağına alınır.
4. Ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı &ccedil;ırpılarak sos haline getirilir.
5. Haşlanan b&ouml;r&uuml;lcelerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;lerek servis edilir.
6.
Nefis Pankek Susamlı
Nefis Pankek Susamlı? Nefis Pankek Susamlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
susam
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, şekeri,çırpıcı yardımıyla çırpalım.
Üzerine sütü, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip kek kıvamında hamur elde edelim.
Yapışmaz tavamızı ocağa alalım ama çok yüksek altını açmayalım.
Tavamızı çok az yağlayalım hamurumuzdan bir yemek kaşığı koyalım.
Eğer susamlı isterseniz tavamıza koyduğumuz pankeklere biraz susam serpip pişmeye bırakalım.
Arkalı önlü pişirdiğimiz pankekleri servise hazırlayalım.
Cevizli Şifon Kek
Pamuk gibi yumuşacık bir enfes kek tarifi hazırlıyoruz. Cevizli şifon kek asla üzmeyen, yaptıkça yapmak isteyeceğiniz bir tarif.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cevizli
şifon
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
6 adet yumurta sarısı
50 gram pudra şekeri
90 mililitre sıvı yağ
100 mililitre ılık süt
100 gram un
40 gram nişasta
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
100 gram iri kırılmış ceviz
6 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını 50 gr pudra şekeriyle rengi açılana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve nişastayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
Yumurta beyazlarına tuz ekleyip biraz köpürtün.
Azar azar 150 gr şekeri ilave edin bir taraftan hızlıca çırpın.
Köpük kıvamına gelen harcı söndürmeden spatulayla birleştin.
Kavrulmuş cevizleri ekleyin.
Kalıba aktarın 170 derecede yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.
Karnabahar Kavurma
Karnabahar Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Karnabahar Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
karnabahar
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 kase yoğurt
3 dis sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz.
Teflon tavaya yağ koyup hafif kızdırıyoruz ve karnabaharları yavaş yavaş ekliyoruz.
1 diş sarımsağı minik kesip ilave edip kavuruyoruz. Hafif kahverengi olup yumuşayana kadar ara ara karıştırıp pişiriyoruz.
Bir yandan 1 kase yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ekleyip çırpıyoruz.
Tavaya tereyağ ekleyip eritiyoruz.
Biber salçası ilave ediyor ve karıştırıyoruz.
Pişmiş olan karnabaharı servis tabağına alıp üzerine önce yoğurt sonra salçalı sostan gezdiriyoruz.
Son olarak kekik serpiştirip işlemi sonlandırıyoruz. Afiyetle yiyoruz
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
pul biber
tavuk bulyon
bulyon
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet tavuk bulyon
1 adet közlenmiş biber turşusu
4 adet kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
Yarım demet maydanoz
1 dal taze soğan
Tuz
Limon
Nar ekşisi
Pul biber (tatlı)
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yağ da hafif kavurduğumuz arpa şehriyeyi bulyon ekleyerek su da pişirelim.
O sırada diğer tüm malzemeleri doğrayıp soğumuş şehriyeye tüm malzemeleri katıyoruz.
Tuz, limon ve diğerlerini damak zevkimize göre katıp soğuk bir şekilde sunuyoruz. Ellerinize sağlık afiyetler olsun:)
Margarinsiz 3 Malzemeli Kurabiye
Margarinsiz 3 Malzemeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce yağı ve şekeri bir kapta karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyin hamuru yapın.
Küçük küçük yuvarlayın.
Üzerlerine çatalla bastırın.
170 derece fırında 15 dakika pişirin.
Biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökün afiyetle
Tevenk Sarma
1Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Tevenk Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı yarma
1 su bardağı k&ouml;ftelik bulgur (s&uuml;m&uuml;t)
250 g dut yaprağı veya asma yaprağı
1 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
600 g yoğurt
1 adet soğan (K&uuml;p doğranmış)
1/2 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ veya bir yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
1. Dut veya asma yaprağını kaynar suya bastırarak bir s&uuml;re bekletin.
2. Yarma ve k&ouml;ftelik bulguru 1 saat &ouml;nceden ıslatın ve &uuml;zerini kapatarak bekletin.
3. Suyunu &ccedil;eken yarma ve bulgurun i&ccedil;ine tuz ve unu ekleyerek homojen hale gelene kadar iyice yoğurarak i&ccedil; harcı hazırlayın.
4. İ&ccedil; har&ccedil;tan par&ccedil;alar kopararak dut yaprağına sarın ve tabanına yaprak serilmiş orta boy bir tencerenin dibine dizin.
5. Sarmaların tamamı hazır olduğunda &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
6. Başka bir kapta yoğurdu homojen hale gelecek şekilde karıştırın ve i&ccedil;ine bir tutam tuz ilave ederek bir kenara alın.
7. Tavaya yağ ekleyerek soğanı ilave edin ve iyice kavurun.
8. Daha sonra sal&ccedil;ayı ekleyin ve sal&ccedil;anın ekşiliği gidene kadar kavurmaya devam edin.
9. Son olarak tuz ekleyin.
10. ( Ancak sal&ccedil;a tuzlu ise tuz eklemeyin.
11. )Pişen sarmaları servis tabağına alın ve &uuml;zerine yoğurdu gezdirdikten sonra sal&ccedil;alı soğanı ekleyerek sıcak servis edin.
Adana Kebap (Sebze Eşliğinde)
Adana Kebap (Sebze Eşliğinde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
pul biber
soğan
sumak
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kıyma (%80 et %20 yağ)
2 adet soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış, 20 dakika dondurulmuş)
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı sumak
2 tatlı kaşığı karabiber (ister daha çok ister daha az katabilirsiniz)
8 adet yeşil sivri biber (ikiye bölünmüş)
6 orta boy domates

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları rendeleyin ve 20 dakika buzlukta donmaya bırakın.
Sebzeleri şişleyin ve fırında ızgara fonksiyonunda yaklaşık 30 dakika kızartın.
Bu arada kıymayı, soğanı ve baharatları bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Kıymayı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Şimdi kıymayı şişlerin üzerine tatın.
Şişleri yan yana bir borcamın üstüne dizin.
250 derecede yaklaşık 20 dakika hava sirkülasyonu ile pişirin. Lütfen ara sıra çevirin.
Nişe Helvası
Gaziantap usulü nişe helvası tarifi için tıklayın! Pekmezli, nişastalı ve şifalı bu orijinal tatlıyı adım adım yapılış ile öğrenin!
Kategori: Helva
Etiketler: nişe
helvası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı toz fıstık

Hazırlanışı:
Nişe helvası için su ve pekmezi karıştırıp ısıtın.
İçine yağ ilave ederek ısıtmaya devam edin.
İçine nişastayı ekleyip kavurun. Katılaşınca servis edebilirsiniz.
Süslemek için fıstık kullanabilirsiniz. Nişe helvası hazır.

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Kabız Bebek Maması (+6 Ay)
Kabız Bebek Maması (+6 Ay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
armut
elma
kuru kayısı
kayısı
su
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet kuru kayısı
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım elma veye armut
1 çay bardağı içme suyu

Hazırlanışı:
Kayısıları yıkadıktan sonra küçük bir tencerede yulafı ve suyu ilave ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra bilendırdan geçirip elmayı da rendelereyerek karışıma ilave edip servis ediyoruz.
Püre Eşliğinde Tavuk Külbastı
Püre Eşliğinde Tavuk Külbastı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
limon suyu
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
600 gram tavuk göğsü
Çeyrek limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım su bardağı yoğurt (Süt de olabilir)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Marinesi için tüm malzemeleri bir kabın içerisine alalım karıştıralım. Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp ortadan bölüp sosun içerisine ekleyelim.
Sos her tarafına gelecek şekilde harmanlayalım. Streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırıp en az 4-5 saat bekletelim.
Marine olmuş tavukları ben tost makinesinde kızartım siz az sıvı yağ ekleyerek tavada kızartabilirsiniz.
Patates püresi için patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu su içerisinde yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesin suyunu süzün, sıcakken tereyağını ekleyip ezin. Üzerine sütü, tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Servis tabağına patates püresi alınır eşit bir şekilde yayalım. Üzerine de kızartılmış tavukları dilediğiniz şekilde dizelim.
Ev Tarhanası
Ev tarhanasının en sade şekli karşınızda. Herkes artık onu evde kolayca yapabilecek, hazırını asla almayacak.
Kategori: Çorba
Etiketler: ev
tarhanası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 kilogram kapya biber
1 kilogram domates
2 kilogram yoğurt
1 adet maya
5 kilogram un

Hazırlanışı:
Kapya biberleri közlüyoruz, çekirdeklerini temizleyip kabuklarını soyuyoruz. Rondodan geçirip kaynatıyoruz.
Domatesleri rendelip kaynatıyoruz.
Ev yapımı yoğurdumuzu, kaynatıp soğutarak hazırladığımız biber ve domateslerimizi ve mayamızı ekleyip un ile iyice yoğuruyoruz.
15 gün boyunca her gün aynı saatte yoğuruyoruz, mayalanması 15 güne doğru azalmaya başladığında tarhanamız artık kurutulmaya hazır demektir.
Küçük parçalarla temiz bir pamuklu sofra bezine tüm tarhana hamurumuzu serip iki saatte bir ters çevirerek iyice kurutuyoruz.
Kuruduğuna emin olduğunuz tarhana hamurumuzu elimizle ufalıyoruz; bu aşamada da iyice kuruduğuna emin oluyoruz ve kevgir yardımıyla tarhanamızı geçiriyoruz ya da rondodan da geçirebiliriz.
Toz halini alan tarhanamızı bir iki gün serip iyice dinlendirip daha sonra kış için afiyetle tüketmek üzere kaldırabiliriz.
Çilekli Alman Pastası
Çilekli Alman Pastası? Çilekli Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 Türk kahve fincanı toz şeker
1 Türk kahve fincanı sıcağa yakın su
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ̆
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5 Türk kahve fincanı un
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlayalım
. Şeker ve yumurtamızı mikserle iyice çırpalım (yaklaşık 10 dk)ardından sıcağa yakın suyumuzu ve yağımızı ekleyelim.
Ayrı bir yerde un kabartma tozu vanilyamızı da karıştırıp eleyerek kek hamurumuza ekleyelim.
Unumuzu koyduktan sonra çok fazla karıştırmamıza gerek yok sadece karışmaları yeterli.
Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim kek harcımızı döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 -35 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Her fırının pişirme ayarı farklı olduğu için kürdan testi yaparak 25 dk sonra kontrol edebilirsiniz.
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca ocağın altını kapatıp tereyağ ve vanilya ekleyelim.
Ardından soğumaya bırakalım.Kremamız soğuyunca içersine bolca çilek ekleyelim ben kremasını bol tercih ettim.
Az kremalı isterseniz krema ölçülerini yarıya indirebilirsiniz.
Kekimiz pişince soğumasını bekleyelim.
Soğuyunca kenar kısımlarını bıçakla kesip kelepçeli kalıbı açalım.
Sonrasında bıçak yardımıyla kekimizi ortadan ikiye bölelim arasına kremamızı yerleştirelim.
Üzerine bolca pudra şekeri serpelim.
Çilekle ve dilediğimiz başka meyvelerle süsleyelim. Dolapta 2 saat dinlendirelim.
Dillere Destan Şehriyeli Sarımsaklı Tarhana Çorbam
Dillere Destan Şehriyeli Sarımsaklı Tarhana Çorbam? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
limon
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tarhana
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı toz tarhana
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı dolusu salça
4 su bardağı tavuk suyu yoksa tavuk bulyon
4 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Limon
Tuz (Damak tadınıza göre)
Pulbiber (İsterseniz)

Hazırlanışı:
Önce tarhanaya 4 su bardağı su ekleyip karıştıralım. Bir kenarda dursun. tencereye yağları koyup içine sarımsakları rendeleyelim.
Biraz kavrulunca naneyi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Ben çorbalarda genellikle naneyi en ilk yakarım, çiğ nane kokusu olmuyor.
Salçayı ekleyip iyice kavuralım. Suda bekleyen tarhanayı suyu ile birlikte bir yandan karıştırarak içine dökelim.
4 su bardağı tavuk suyu da ekleyip iyice karıştırarak kaynatalım.
Kaynayınca şehriyeyi ekleyip karıştıralım.
Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
Tuzunu ekleyelim. Çorbamız hazır. Servis ederken limon, pulbiber karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun InşaAllah.
Teremyağlı Damla Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Damla Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr Teremyağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 adet yumurta
3 – 3, 5 su bardağı un
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
75 gr damla çikolata

Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 derece ısıtmaya başlayın. Teremyağı oda sıcaklığında dinlendirin.
Oda sıcaklığına gelen teremyağı bir kabın içine aktarın. Üzerine toz şekeri ilave edin.
İki malzemeyi kremamsı bir kıvama gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Ardından içine bir adet yumurtayı ilave edip çırpın, birkaç dakika arayla ikincisini ekleyip çırpmaya devam edin.
Bu karışımın içine tuz, vanilin ve unu eleyin.
Eklediğiniz bu malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın, birleşmelerini sağlayın.
Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dolapta üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Büyük boy bir dondurma kaşığı yardımıyla hazırladığınız hamuru eşit boyutlarda pişirme kağıdı serilen fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Isıttığınız fırına sürün ve yaklaşık 12-15 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirin. Üzerleri hafif kızardığında fırından alın.
Pişen kurabiyelerinizi oda sıcaklığında dinlendirip afiyetle tüketin
Su Böreği Tadında Tepsi Böreği
Su Böreği Tadında Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
peynir
sıvı yağ
su
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 şişe maden suyu
5 adet yufka
Peynir

Hazırlanışı:
İlk önce böreğimizin sosunu hazırlayalım.
Maden suyu hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Büyük boy borcam ya da fırın tepsimize yufkalarımızı 2, 5 adet alta, börek harcı ve 2, 5 adet üste olacak şekilde hazırlayalım. (daha kalın bir görüntü istiyorsanız büyük boy borcam tercih edin).
Böreğimizi dilimleyip sosumuzu dökelim.
En son maden suyumuzu da dökelim. (dilimlenince sosu çekiyor buna dikkat edelim. ayrıca ne kadar dinlenirse o kadar çekiyor sosu. ben geceden hazırlayıp sabah pişiriyorum. )
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırına verelim. kızarınca böreğimiz hazır Deneyeceklere şimdiden