mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Et Şiş Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Et Şiş Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gr kuşbaşı dana eti
150 gr kuyruk yağı
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
2 adet domates
2 adet soğan
2 adet biber

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta s&uuml;t, zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın.
2. Kuşbaşı doğranmış dana etlerini hazırladığınız marinasyonun i&ccedil;ine alın.
3. Etlerin her tarafı sosla kaplanacak şekilde karıştırın.
4. Kabın &uuml;zerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, m&uuml;mk&uuml;nse 4 saat dinlendirin.
5. Marine edilen etleri ve kuyruk yağını şişlere bir et, bir kuyruk yağı olacak şekilde d&ouml;n&uuml;ş&uuml;ml&uuml; dizin.
6. Bu y&ouml;ntem etin pişerken kurumamasını sağlar.
7. Domatesleri ikiye, soğanları iri halkalar halinde, biberleri ise ortadan ikiye kesin.
8. Şişleri &ouml;nceden kızdırılmış mangalda ya da d&ouml;k&uuml;m ızgarada pişirin.
9. Orta&ndash;y&uuml;ksek ateşte, şişleri sık sık &ccedil;evirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
10. Ortalama pişirme s&uuml;resi 12&ndash;15 dakikadır.
11. Et şişleri sıcak olarak servis tabağına alın.
12. Yanında k&ouml;zlenmiş domates, soğan ve biberle birlikte servis edin.
13.
Patatesli Kruvasan Börek
Patatesli Kruvasan Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kruvasan
nişasta
sirke
su
süt
tereyağı
un
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5/6 adet iyi haşlanmış patates
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1er tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı su
5 adet yufka

Hazırlanışı:
Patatesleri yumuşak olacak şekilde haşlayın,soyun.
Tereyağ süt ve baharatlarını ekleyip ezici yardımıyla ezin ve iç harcınız hazır.
Sos için,tereyağını eritip üzerine zeytinyağ un nişasta sirke ve suyu el çırpıcısıyla iyice karıştırın.
Yufkayı tezgaha açın ve sostan her yerine gezdirin,üstüne diğer yufkayı yayın ve sostan gezdirin, 5 yufkayı üstüste soslayın ve önce 4e sonra 8e bölün ve her bölümü de ince şeritler halinde kesin,iç harcını kenarlarına koyun ve rulo şeklinde sarın.
Mutlaka dolapta birkaç saat üzerini streçleyip dinlendirin sosu içine çeksin.
Dilerseniz yumurta sarısı ve susama serpin ya da birkaç yemek kaşığı zeytinyağ ve su karışımı sürün böreklerin üzerine ve,.
Önceden ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Gökkuşağı Pastası
Gökkuşağı Pastası? Gökkuşağı Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
25 gr margarin
1 paket toz şanti
Rengarenk pasta süsleri

Hazırlanışı:
Kek için.Derin bir tencereye yumurta ve sütü ilave edip mikserin orta seviyesinde çırpın.Sırası ile sütü,yağı, kakaoyu ilave edip çırpalım.
Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip akışkan bir hamur elde edin.
Yağlanmış tart kalıbına dikelim hamuru.175 derece 30 dakika pişirelim.
Muhallebisi için.Bir tencereye,sütü,şeker.unu,nişasta yi koyup göz göz olana kadar pişirelim
Piştikten sonra içine vanilya ve margarini ilave edip soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra içine toz santiyi ilave edip karıştıralım.
Pişen keki tart kalıbından çıkartalım.
Bir tepsiye alalım üzerine muhallebimizi eşit bir şekilde yayalım.
Elimizde bulunan pasta süslemeleri ile sıra sıra üzerine dökelim.
Ve sonunda pastamız gök kuşağı şeklini almış oluyor.
Ev Pizzası
Ev Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki Ev Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
sosis
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yaşmaya
2 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
350 gr kaşar peyniri
Sucuk, sosis
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
Mısır (İsteğe göre malzeme çeşitlerini çoğaltabilir ya da azaltabilirsiniz)
2 domates rendesi
1,5 kaşık domates salçası
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 bardak ılık suya yaşmaya ve şekerimizi ekleyip 10 dakika beklemeye bırakalım.
Bu arada sosis, sucuk ve biberlerimizi doğrayıp kaşarımızı rendeleyelim.
Pizza sosumuzu da hazırlayalım.
Bir kaba 4 bardak unumuzu ekleyelim ortasını çukur yapıp maya karışımımizi ve tuzumuzu ekleyelim, hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Eğer hamurumuz cıvık olduysa 5. bardak unumuzu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Yoğurdumuz hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 35-40 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu un serpilmiş tezgaha alıp gazını çıkaralım ve bezeler haline getirelim (ben büyük boy yaptığım için 2 bezeye ayırdım)
Yağlanmış tepsiye 1. bezemizi alıp tepsinin boyutu kadar içerisinde açalım ve hamurumuza çatalla delikler açalım.
180 derecelik fırında 8-9 dk. kadar pişirelim fırından çıkarıp sosumuzu sürelim ve üzerine kaşarımızı serpelim.
Diğer malzemelerimizi de üzerine yerleştirelim ve fırının alt rafına yerleştirelim pizzamızın altı piştiği zaman fırından alalım Pizzamızı dilimleyip servis edelim
Tavada Hamsi Buğulama
Tavada Hamsi Buğulama? Tavada Hamsi Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
hamsi
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 adet patates
2 adet kurusoğan
1 adet domates
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak tavamıza halka halka doğradığımız soğanlarımızı dizelim. Onun üstüne halka halka doğradığımız patateslerimizi dizelim.
Patateslerin üzerine fotoğraflardaki gibi ayıklanmış, yıkanmış hamsileri dizelim.
Sos malzemelerini bir kasede karıştıralım ve balıkların üzerine sürelim. Balıkların üzerine domatesleri ve ardından limonları dizelim.
Orta ateşte yarım saat pişirelim.
Çekirdekli Gevrek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çekirdekli Gevrek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yumuşak, ele yapışmayan bir hamur kıvamı i&ccedil;in)
1 adet yumurta beyazı
Arzu ettiğiniz kadar ayıklanmış ay &ccedil;ekirdeği

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaba alın ve &uuml;zerine yumurta sarısı, toz şeker, sirke ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
2. Kabartma tozu, tuz ve mahlebi ekleyip karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş un ilavesi yaparak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alara ayırın ve avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayarak k&uuml;&ccedil;&uuml;k top şekli verin, ardından hafif&ccedil;e bastırın.
4. Topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. &Uuml;zerlerine fır&ccedil;a ile yumurta beyazı s&uuml;r&uuml;n ve istediğiniz miktarda ay &ccedil;ekirdeği serpiştirin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında &uuml;zerleri hafif&ccedil;e kızarana kadar yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkan gevrekleri tepside biraz soğuttuktan sonra tel raf &uuml;zerinde tamamen soğumaya bırakın ve servis edin.
8.
Buzlukta Kızartmalık Biber Saklama Yöntemi
Yazın taze olarak kullandığınız biberi, kışın da tüketmek için kolay ve pratik bir şekilde saklayabilirsiniz. İşte saklama yöntemi.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Buzlukta Sebze Saklama Yöntemleri
Kışlık Hazırlık Tarifleri
Dondurulmuş Sebze Tarifleri
Kızartmalık Biber Saklama Önerileri
Evde Sebze Dondurma Yöntemleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze köy biberi
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Buzlukta kızartmalık biber saklama yönteminde; öncelikle 500 gr köy biberini yıkayıp, iyice kurulayın.
Biberlerin sap kısımlarını bıçak ile kesip, ortadan ikiye bölün. Biberlerin çekirdek kısımlarını temizleyin.
Daha sonra ortadan ikiye böldüğünüz köy biberlerini bıçak ile uzun şeritler halinde dilimleyin.
Dilimlenmiş biberleri buzdolabı poşeti içine düzgün bir şekilde yerleştirin.
Poşetin üzerine eliniz ile bastırıp, havasını alın. Poşetin havasını aldıktan sonra poşeti katlayıp, tekrar bir poşet içerisine yerleştirin. Biberler 2 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda diğer donan sebzelerin kokusunu almaz.
Hazırladığınız kızartmalık biberleri buzlukta üst üste düzgün bir şekilde koyup, uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Ispanaklı Fit Poğaça Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ispanaklı Fit Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Ispanaklı Tarifler
Poğaça Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı yoğurt (tercihen probiyotik veya az yağlı)
1/4 su bardağı zeytinya��ı
1 paket instant kuru maya&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su&nbsp
1 demet taze ıspanak
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 yumurta sarısı (&uuml;zeri i&ccedil;in)
Tam buğday unu yerine yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz; b&ouml;ylece glutensiz veya daha d&uuml;ş&uuml;k karbonhidratlı bir poğa&ccedil;a yapabilirsiniz.
Karabuğday unu da sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak tercih edilebilir.
Yoğurt yerine kefir veya probiyotik i&ccedil;eriği y&uuml;ksek ayran kullanabilirsiniz.
Laktozsuz yoğurt tercih ederek sindirimi kolaylaştırabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine avokado yağı veya hafif aromalı fındık yağı kullanabilirsiniz.
Yağ miktarını azaltmak i&ccedil;in yarısını elma p&uuml;resi ile de değiştirebilirsiniz.
Kuru maya yerine instant maya kullanabilirsiniz.
Mayasız bir tarif isterseniz kabartma tozu ve karbonatla da hazırlayabilirsiniz (hamur yapısı değişir).
Taze ıspanak yerine semizotu, pazı ya da taze roka kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Dondurulmuş ıspanak kullanacaksanız, iyice suyunu sıkıp kullanmanız &ouml;nemli.
Ispanak harcına lor peyniri, beyaz peynir veya az tuzlu &ccedil;&ouml;kelek ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Baharat olarak karabiber, kırmızı pul biber veya muskat rendesi ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
2. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Yıkanmış ve ince kıyılmış ıspanakları tavaya ekleyin, birka&ccedil; dakika soteleyin.
4. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
5. Geniş bir karıştırma kabına ılık su, toz şeker ve mayayı koyup karıştırın, 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
6. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyin, karıştırın.
7. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
8. Gerekirse un veya su ekleyebilirsiniz.
9. Hamuru &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p, sıcak bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
10. Mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, i&ccedil;ine hazırladığınız ıspanaklı har&ccedil;tan koyup kapatın ve yuvarlayın.
11. Poğa&ccedil;aları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
12. İsterseniz &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, &uuml;zerleri kızarana kadar pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkan ıspanaklı fit poğa&ccedil;alar servise hazır.
15.
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
domates
kaşar peyniri
peynir
tatlı biber
biber
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1-2 adet yumurta
1 adet tatlı biber
1 adet domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
2-3 kalın dilim kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Biber ve domatesi küp küp ince ince doğrayıp tavaya atıyoruz, yağını ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Daha sonra tuzu ilave edip yumurtayı kırıyoruz.
Biraz kıvama gelince kaşar peynirini serpip karıştırıyoruz.
Son olarak üzerine biraz daha peynir serpiyoruz.
Bibimbap
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Bibimbap Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Kore Mutfağı
Yumurtalı Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Akşam Yemeği
Sebze Tarifleri
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
2 su bardağı su
1 adet kabak (şerit halinde kesilmiş)
1 adet havuç (şerit halinde kesilmiş)
1/2 demet ıspanak (yıkanmış)
2 adet kuru soğan (ince kesilmiş)
1/2 yemek kaşığı susam yağı
1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
1 yemek kaşığı acı biber ezmesi
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pirinçleri biz süzgece koyarak bol suyla tıkayın ve suyunu süzün.
2. Yıkadığınız pirinci tencereye aktarın ve üzerine 2 bardak su ekleyin.
3. Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin.
4. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
5. Pilav suyunu çektiğinde tencereyi mutfak tezgahına alın ve kapağını kapalı tutarak demlemeye bırakın.
6. Ayçiçek yağını wok tavaya alın ve ısıtın.
7. Üzerine soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları alarak 10 dakika kadar kavurun.
8. Sebzeleri kavururken içerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
9. Farklı bir tencerede su kaynatın.
10. Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika haşlayın.
11. Pişirdiğiniz ıspanakları ılımaya başladığında elinizle sıkarak suyunu süzün.
12. Bir kasenin içerisine susam yağı, tuz ve sarımsak ezmesini alın.
13. Üzerine ıspanakları ekleyerek harmanlayın.
14. Demlenen pilava ıspanağı, kavrulmuş sebzeleri, 1/2 yemek kaşığı susam yağını ve acı biber ezmesini ekleyin.
15. Bir tavaya çok az yağ ekleyerek 2 adet yumurtayı kırın.
16. Beyaz kısımları pişene kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin.
17. Pilavın olduğu tabaktaki malzemeleri tamamen karıştırın.
18. Servis tabağına aktarın.
19. Pişirdiğiniz yumurtaları da üzerine yerleştirerek servis edin.
20.
Prenseslere Prenses Gibi Yaş Pasta
Prenseslere Prenses Gibi Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
krem şanti
pasta kreması
pasta süsü
pasta tabanı
şeker hamuru
şekerleme
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket pasta tabanı
2 paket krem şanti
1 paket pastacı kreması
1 paket inci pasta süsü
1 paket pembe şeker hamuru
1 paket beyaz şeker hamuru
Islatmak için süt
Arası için damla çikolata ve şekerleme

Hazırlanışı:
Pasta tabanını alıyoruz ilk katı için pasta tabanını ıslatıyoruz.
Daha sonra içine pasta kreması sürüyoruz ve şekerleme atıyoruz diğer katını da koyuyoruz.
Aynı işlemi ona da uyguluyoruz üst kata geçiyoruz pasta tabanını biraz küçültüyoruz.
Aynı işlemi onlarda da uyguluyoruz en üst katına da krem şanti sürüyoruz.
Her yerine en üst katına şeker hamurunu ince bir şekilde nişasta ile açıyoruz pastanın üzerini kaplıyoruz.
Daha sonra güllerini yapıyoruz inci pasta süsleri ile süslüyoruz güller ile süslüyoruz.
Fırında Ekşili Palamut
Fırında Ekşili Palamut? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
defne yaprağı
limon
palamut
patates
şeker
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 palamut (ben temiz dilimlenmiş aldım)
3 patates
5 soğan
6 çeri domates (normal domates ise 2 adet)
1 adet limon
3-5 defne yaprağı
1.5 şeker kaşığı tuz
Yeterince su
Yaklaşık 1.5 çay bardağı yağ (Yağın yarımı tepsinin altına, kalan kısmı malzemeler yerleştikten sonra üzerine)

Hazırlanışı:
Patates ve soğanlar ince yuvarlak şekilde doğranır ve karıştırılır.
Büyük boy borcam yağlanır. Alt tabakaya karışımdan serilir.
Üzerine palamutlar yerleştirilir.
Çeri domatesler ve limon yuvarlak doğranır üzerine eklenir.
Defne yaprakları da eklenir (defne balığa harika bir koku verir tercihinize bağlıdır).
Üzerine eşit şekilde tuz serpilir.
Yine eşit şekilde kalan 1 çay bardağı yağ gezdirilir.
Borcam büyüklüğüne göre palamutların üzerini geçmeyecek şekilde su eklenir ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana ve suyunu çekene kadar pişirilir.(Pişme süresini verdim fakat fırına göre değişebilir kontrol ederek pişirebilirsiniz):)
Patatesli Ve Pırasalı Çorba
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Patatesli Ve Pırasalı Çorba Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Pırasalı Tarifler
Sebzeli Çorbalar
Vejetaryen Yemekleri
Çorba Tarifleri
Patatesli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 patates
1 kg pırasa (yeşil sapları ile birlikte)
5 su bardağı sebze suyu
200 ml krema
50 gr tereyağı
Tuz
Tane beyaz biber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
1. Pırasaları yıkayıp kıyın.
2. Patateslerin kabuğunu soyup tavla zarı şeklinde doğrayın.
3. Tereyağını tencereye alıp eritin ve kıyılmış pırasayı ekleyip kavurun.
4. K&uuml;p doğranmış patatesleri ilave edin ve birlikte karamelize olana kadar soteleyin.
5. Sıcak tavuk suyu veya et suyunu ekleyin.
6. Tuz, &ccedil;ekilmiş beyaz biber ve rendelenmiş muskatı ilave edip kısık ateşte pişirin.
7. Tencereyi ocaktan alıp &ccedil;orbanın &uuml;zerine kremayı ilave edin.
8. Servis yapın.
Bulut Poğaça
Bu poğaçayı bir kere yapan müptelası olacak! O kadar yumuşak ve lezzetli ki hazır aldığınızı düşünecekler. Bulut poğaça tarifine buyurun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: bulut
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
5-6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle maya, şeker, suyu karıştırıp 5 dakika bekletelim. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim Hafif cıvık ama ele yapışmayan bir hamur elde edilecek. Hamuru mayalanması için bekletelim.
Mayalanan hamuru, ellerimizi hafif yağlayarak düz ve yağlanmış bir zemine alarak istediğimiz boyutta parçalar koparalım. Daha sonra şekil verelim.
40 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim. Çatal ya da bıçak yardımıyla çizik atabiliriz.
200 derece sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Elmalı Fındıklı Muhallebi
Evdeki elmaları değerlendirmek isteyenlere nefis bir sütlü tatlı tarifi geliyor. Elmalı fındıklı muhallebi hem pratik hem de çok leziz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: elmalı
fındıklı
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 adet kırmızı elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık içi

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup irice rendeleyin. Üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tarçını ve fındıkları ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Muhallebisi için sütü bir tencereye koyun. Vanilya dışında tüm malzemeleri içerisine ekleyin ve kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin karıştırın ve altını kapatıp ocaktan alın. İçerisine tereyağını ekleyip eritin ve karıştırın.
Bu aşamada hazırladığınız elmalı harcı kupların dibine koyup üzerlerine muhallebi koyabilir ya da muhallebileri kuplara paylaştırıp soğuduktan sonra üzerlerine elmalı harcı koyarak buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz. Ben üzerlerine koymayı tercih ettim. Tercih sizin.
Adıyaman Peynir Helvası
Adıyaman peynir helvası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Helva
Etiketler: adıyaman
peynir
helvası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 litre su
750 gram toz şeker
500 gram irmik
250 gram tuzsuz dil peyniri
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<div>Derin ve büyük bir tencerede su ve şekeri orta ateşte karıştırın, bir taşım kaynatın. Şerbete çok az yağ damlatın.</div> &nbsp
<div>Ocağın altını yüksek konumda tutun ve irmiği ekleyin. Büyük bir tahta kaşık ya da spatula ile sürekli karıştırarak irmik ve şerbetin toplanmasını sağlayın.</div>
<div>Ocağı ara ara kısıp ara ara açarak ve tenceredeki karışımı ortadan kenarlara doğru çekerek kıvam almasını sağlayın. Bu işleme irmikler tamamen yumuşayana kadar devam edin.</div>
<div>Sonrasında tencereye yağı azar azar, doğrudan irmikli karışımın üzerine dökerek ekleyin ve kaşıkla yedirin.</div>
<div>Karışım kıvamını aldıktan sonra elde didiklenmiş dil peynirlerini ekleyin ve peynirler eriyip helvaya karışana kadar bu işleme devam edin.</div>
<div>Helvayı sıcak olarak hemen servis edin. Dilerseniz tarçın ya da Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. </div>
Küçük Simit
Küçük Simit? Küçük Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un
1 yumurta beyazı
Susam

Hazırlanışı:
Margarin oda sıcaklığında yumuşayınca tüm malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp simit gibi küçük yuvarlak yapıp önce yumurta beyazına daha sonra susama batırarak yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Harika bir tadı var uzun süre bayatlamıyor ayrıca buzluğunuza atıp misafiriniz geldiğinde ikram edebilirsiniz.
Enginar Sirkesi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Enginar Sirkesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet enginarın yaprak ve sapları&nbsp
2 adet nohut&nbsp
1 yemek kaşığı bal&nbsp
2 yemek kaşığı sirke&nbsp
2 litre su&nbsp
1 çay kaşığı doğal kaya tuzu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Enginarın yaprak ve sapları cam bir kavanoza koyulur.
2. Su tencerede kaynatılır ve soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.
3. Kavanozun içerisine bal, nohut ve kaya tuzu eklenir.
4. En son soğuyan su ilave edilir.
5. Malzemelerin hepsi tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
6. Kavanozun kapağı hava geçiren bir bez ile kapatılır.
7. 15-20 gün sonunda sirke kullanıma hazır olacaktır.
8. Enginarları süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
9.
10. Enginar Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız kavanozları 1 gün önceden sıcak suda sterilize edip kurutmayı unutmayın.
11. Sirke yapımında mutlaka tahta kaşık kullanın.
12. Metal ürünler sirkenin kimyasal yapısını bozabilir.
13. Sirkeyi süzerken dibinde kalan tortuları almayın.
14. Aksi takdirde sirkeniz bulanık bir görünüm alabilir.
Domates Soslu Pideli Köfte
Bursa'nın en sevilen lezzetlerinden biri: Domates soslu pideli köfte tarifi.!
Kategori: Köfte
Etiketler: domates
soslu
pideli
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su
1 adet domates
2 adet biber
2 adet tırnak pide
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun.
Köfteye şekil verin ve üzerini streçleyip dolapta dinlendirin.
Sos için yağı eritin. Salçayı da ekleyip kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kıvam alınca altını kapatın.
Biberleri ve domatesi közleyin. Köfteleri yanmaz yapışmaz bir tavaya aktarın.
Pideleri küp küp kesip servis tabağına alın.
Köfteleri az yağda arkalı önlü kızartın.
Üzerine sosu ekleyip pideleri ıslatın. Yanına biberleri domatesi ve yoğurdu ilave edin. En üste köfteleri dizin ve sostan biraz da köftelerin üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Domates soslu pideli köfte tarifiniz hazır.!