mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Mayasız Lavaş
Tavada kolay bir şekilde yapacağınız, mayasız, yumuşak ve lezzetli bir lavaş tarifi.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Tavada Pişen Ekmekler
Mayasız Hamur İşleri
Pratik Lavaş Tarifleri
Ev Yapımı Ekmekler
Dürüm Ekmekleri
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
500 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tavada mayasız lavaş için; derin bir kaba yarım litre ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Ardından karışımın üzerine öncelikle 3 su bardağı unu ekleyip, tahta kepçe ya da bir spatula yardımı ile hamuru toparlayın.
Daha sonra kalan 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyup, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta tezgah üzerine biraz un serpiştirin. Hazırladığınız mayasız lavaş hamurundan orta büyüklükte parçalar alıp, elinizde bezeler yapın. Un serptiğiniz tezgah üzerine bezeleri yerleştirin.
Her bir beze üzerine biraz un serpip, oklava yardımı ile ince olacak şekilde açın. Ardından açtığınız hamuru elinize alıp, biraz sallayarak fazla unun dökülmesini sağlayın. Çok fazla unlu olursa pişme esnasında yüzeyi çok kuru olur.
Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Isınan tavanın üzerine açtığınız lavaş ekmeğini koyun.
Her iki tarafını hafifçe kızarana kadar pişirin. Lavaşı pişirme esnasında tavanın ısısı çok fazla olursa lavaş ekmeğiniz kuruyup, yanabilir. Ardından tavada pişen mayasız lavaşları servis tabağı üzerine üst üste dizin. Lavaşların yumuşak kalmaları için üzerlerini temiz bir bez ile örtün. Diğer bezeler içinde aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız tavada mayasız lavaşları istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Çıtır Patlıcan Küpleri
Çıtır Patlıcan Küpleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
kimyon
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan+1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
Yarım su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp pijama şeklinde doğrayalım.
Küp şekerden biraz daha büyük şekilde küp küp doğrayalım.
Büyük bir kaseye alıp üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuz dökelim.
Üzerini geçene kadar su ekleyip yarım saat bekletelim.
Patlıcanları süzgece alıp süzelim. Ayrıca sudan geçirip acı suyundan tamamen arındıralım ve süzmeye bırakalım.
Genişçe bir tepsiye alıp 15 dakika bu şekilde bekleterek fazla suyunu çekmesini sağlayalım. Zaman sorunu olanlar havlu kağıtla fazla suyunu alabilir.
Önümüze 3 kase alalım.
Birine un ve tuz koyup karıştıralım.
Dikdörtgen geniş bir kaseye yumurtaları kırıp çırpalım.
Üçüncüsüne galeta unu ve kimyon koyup karıştıralım.
Patlıcanları birer avuç alıp ile edelim. Elimizle karıştırıp her tarafına unun bulaşmasını sağlayalım.
Sonra avucumuzun arasına alıp fazla ununu silkeleyelim ki unlu olup fazla yağ çekmesin.
Tüm patlıcanları unlayıp silkeleyelim.
Bu sırada tenceremize sıvı yağ koyup ocağı yakalım.
Unlama işlemi bittikten sonra yumurtalı geniş kaba 10-15 küp patlıcan atıp nazikçe karıştıralım.
Çatalla alıp fazla yumurtasını akıtalım.
Galeta unlu kaseye bırakıp çatalla döndürerek her yerini unlayalım.
Yeterince kızmış olan yaşa patlıcanları tek tek edelim.
Kısığa yakın orta ateşte kızartalım ki yanmasın.
Arkalı önlü kızartıp servis tabağına alalım. Arzuya göre yoğurtla ya da bizim gibi maydanozla servis edelim. Püf Noktaları: -İlk unlamada fazla unu silkelenmeli. -Yumurta karışımından çıkarırken fazla yumurtası akıtılmalı. -Son unlamada çatalla çevirerek fazla kalın unlamadan almak. -Patlıcanları çok ısınmış yağda kızartmak.
Kevserin Yeşil Keki
Kevserin Yeşil Keki? Kevserin Yeşil Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
ıspanak
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı rondodan çekilmiş ıspanak
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Hazır çikolata sosu
Tarife göre süt

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp ayıkladıktan sonra robottan iyice çırpın.
1 su bardağı yapın, sonra şeker ve yumurtaları iyice çırpın.
Şeker eriyene kadar,sonra sıvı yağ, vanilya,şeker,sütü, ıspanağı ekleyin ve azcık daha çırpın.
Daha sonra unu,kabartma tozunu ekleyin.
Spatula yardımıyla alt üst gelecek şekilde karıştırın,sonrada borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırına pişirmeye bırakın.
Sonrada çikolata sosunu tencereye alın, arkadaki yazıya göre sütü koyun ve pişirmeye bırakın.
Piştikten sonra soğumaya bırakın, fırındaki kek piştikten sonra iyice soğusun.
Sonra sosu üzerine dökün ve sonra dilimlere ayırın servis edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye
Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Hazır çikolata sos
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kabımıza pudra şekerini ve yumurtayı koyup beyazlaşana kadar karıştırıyoruz.
Sonra margarini, nişastayı ve azar azar unu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamurumuz dan fındıktan biraz daha büyük parçalar yapıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup yaklaşık 10 dakika kadar üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz. (beyazken fırından çıkaralım).
Çikolata sosumuzu ve hindistan cevizimizi bir kaseye koyuyoruz.
Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üst taraflarını önce çikolataya sonrada hindistan cevizine buluyoruz.
Kurabiyelerimizin üzerindeki çikolata donduktan sonra servise hazır edebilirsiniz.
Evde Chai Tea Latte
Evde Chai Tea Latte? Evde Chai Tea Latte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket doğadan Chai büyülü bohça
1 fincan süt

Hazırlanışı:
Sütü kaynatınız.
Marketten aldığınız doğadan Chai’yi sütün içinde 2-3 dakika bekletiniz.
İsteğe göre şeker ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz
Mor Lahana Mezesi
Mor Lahana Mezesi? Mor Lahana Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarımdan biraz az mor lahana
2 diş sarımsak
5-6 kaşık süzme yoğurt
4 kaşık mayonez
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Lahanaları ince ince doğrayalım üzerine bir tutam tuz dökerek iyice ovalım ve süzgeç yardımıyla sudan geçirelim.
Daha sonra lahanalarımızı az bir yağ ile tavada kısık ateşte çevirelim.
Süzme yoğurtla mayonezi karıştırıp iyice özüyelim.
Yoğurt içine dövülmüş sarımsaklarımızı tuzu ve lahanamızı ekleyelim karıştıralım.
Dilediğimiz şekilde sunumunu yapalım.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet biber
2 adet soğan
250 gr kıyma
2 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (Yarısı üzeri için )

Hazırlanışı:
Patlıcanları çizgili soyuyoruz.
Yuvarlak kesip sıvı yağda kızartıp tabağa alıyoruz.
Daha sonra ayrı bir kapta çok az sıvı yağ, kıyma, soğan,biber sarımsak salça ve baharatları sırası ile kavuruyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
Fırın kabımıza kızarttığımız patlıcanları tabanı kaplıyacak şekilde diziyoruz.
Üstüne kıymalı karışımımızı koyuyoruz.
Daha sonra tekrar patlıcanları dizip üzerini istediğimiz gibi biber ve domatesle süsleyip bir kasede salça ve suyu karıştırıp patlıcanlarımızın üzerine döküp 200 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.
Mantarlı Ispanak Graten
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Mantarlı Ispanak Graten Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Sebze Tarifleri
Sizden Lezzetler
Mantarlı Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy kuru soğan
2 adet patates
1 paket mantar
3 &ccedil;orba kaşığı un
2 diş sarımsak
2 su bardağı s&uuml;t
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Mantarlar tereyağında yüksek ısıda sotelenir.
2. (içine bir miktar limon suyu eklenirse kararmaz).
3. Piyazlık doğranan soğanlar&nbsp; ve sarımsaklar sıvıyağda kavrulur.
4. Orta boyutta ve ince patates dilimleri elde edilir.
5. Patatesler kavrulan soğanlara eklenir.
6. &nbsp; Yumuşayana kadar (tam pişmesi beklenmeden) bir süre kavrulur.
7. Doğranan ıspanaklar tencereye alınır.
8. &nbsp; Tuz ve baharatlar ilave edilir.
9. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
10. Yemeği hazırladığımız tencereye un koyulur ve karıştırılır.
11. Yavaş yavaş süt ilave edilir.
12. Sotelenen mantarlar da eklenip karıştırılır.
13. Tereyağı ile yağlanan pişirme kabına karışım aktarılır.
14. Üzeri rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanır.
15. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Karpuzlu Limonata
Karpuzlu Limonata? Karpuzlu Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
karanfil
limon
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 karpuzun yarısı (ama büyüklüğünü siz ayarlayın )
1 limon
Bal (yada şeker)
Su
3 adet karanfil

Hazırlanışı:
Karpuzun kabuklarını soyun yarısı ile bir robotta çekin.
Daha sonrada geride kalan karpuzla da limonu çekin.
Kabuğu ile onu bir elek yardımı ile süzün.
Üzerine bir litre kadar su koyunuz ve bal yada şekerle tatlandırıp karanfili de içine atıp dolapta dinlendiriniz. Çok güzel kesinlikle deneyin.
Kolay Tahin Kurabiye
Kolay Tahin Kurabiye? Kolay Tahin Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3. 5-4 su bardağı un
Ceviz
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve şekeri bir kaba alalım çırpalım ardından tahin ekleyelim çırpalım.
Yavaş yavaş un ilave edelim sonra damla çikolataları ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Küçük parçalar alıp şekil verelim 175 derece önceden ısıtılmış fırında 25- dakika pişirelim. Ben biraz fazla pişirdim renk kavruk oldu ama hafif beyazımsı daha hoş duruyor. Şimdiden.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır konservesi
nar ekşisi
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet arpa şehriye
1 adet kornişon turşu
1 adet konserve mısır
1 demet dereotu
Limon
Tuz
Nar ekşisi
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şehriyemizi kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz atarak salıyoruz.
Haşlayıp süzüyoruz ve soğuk sudan geçirip iyice süzdükten sonra hemen yağını ilave ediyoruz ki yapışmasın.
Soğuduktan sonra turşu,mısır ve dereotunu,tuz,limon, narekşisi ekliyoruz. Afiyetle
Güveçte Etli Soğan Yahnisi (Muhteşem Papaz Yahnisi)
Güveçte Etli Soğan Yahnisi (Muhteşem Papaz Yahnisi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
karabiber
salça
su
tuz
yağsız dana kuşbaşı
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo yağsız dana kuşbaşı
Yarım kilo arpacık soğan
1 yemek kaşığı karışık salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Karabiber
Tuz
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp birkaç dakika kavuruyoruz.
Üzerine 1 su bardağı su ilave ederek yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu tamamen çektikten sonra hala sertse biraz daha su ekleyerek pişirebilirsiniz. Eğer yumuşamışsa yağ ve salça ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
Soğan ve yarım su bardağı su ekleyerek birkaç dakika pişmeye bırakıyoruz.
Küçük güveç kaplara yerleştirerek üzerine isteğe göre yeşil biber yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzeri hafif kızarana kadar fırınlıyoruz.Sıcak servis ediyoruz. Şık sunumlu, pratik ve çok lezzetli bir ana yemek.İsteğe göre fırınlamadan da tüketebilirsiniz ancak güveç kaplarda pişirmek ayrıca lezzet veriyor tavsiye ederim. Ben eti düdüklü tencerede 10 dakikada pişirdim ancak normal tencerede de kontrollü pişirebilirsiniz. Deneyeceklere.
Pazılı Malatya Köftesi
Pazılı Malatya Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
kimyon
pazı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 çay kaşığı kimyon (silme)
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 kase soğuk su
1 demet pazı
3-4 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak rendesi
1 litre sıcak su
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bulguru koyup üzerine ılık suyu ekleyin ve üzeri kapalı 15 dk bekletin.
Ardından kalan malzemeleri ekleyip yoğurun.
Yanınıza bir kase soğuk su koyup arada elinizi ıslatarak 10-15 dk boyunca yoğurun.
Tencereye 1 lt kadar su koyup kaynamaya bırakın.
Bulgurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın un koyduğunuz bir tepsiye dizin.
Kaynayan suya az bir miktar tuz ekleyip köfteleri içine atın.
Köfteler su üstüne çıkınca pişmiş demektir bir süzgeçle alıp bir tabağa koyun.
Pazıları iyice yıkayıp ince ince doğrayın köfteleri haşladığınız suya atıp 3-4 dk bekletip bir süzgeç yardımıyla çıkarın.
Servis kasesine pazıları koyup üzerine sarımsak rendesi, biraz tuz ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Üzerine köfteleri koyun.
Sos tenceresine tereyağını ve sıvı yağ koyup pul biber ekleyin kızdırın ve köftelerin üzerine dökün.
Süslü Cupcake
Süslü Cupcake? Süslü Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süsleme şekeri
süt
tarçın
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 çimdik tarçın
Bitter çikolata
Süsleme şekeri

Hazırlanışı:
Malzemeler karıştırılır sıradan kek hamuru elde edilir.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Fırından alınıp soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile süslenir.
Son olarak da süsleme şekerleri eklenir cupcakeler hazır.
Bu Lezzete Kim Hayır Diyebilir! Yoğurtlu Köpoğlu Mezesi Tarifi (Videolu)
Bu Lezzete Kim Hayır Diyebilir! Yoğurtlu Köpoğlu Mezesi Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kabak
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet domates
4 adet biber
1 diş sarımsak
Tuz
1 su bardağı kadar yoğurt
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanı alacalı bir şekilde soyarak küp küp doğrayalım ve bol kızgın yağda harlı ateşte kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
Kabağı da aynı şekilde kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım ve kızartarak patlıcanın yanına alalım.
Biberleri de çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım ve kızartalım.
Son olarak tavadaki bol miktardaki yağı azaltalım.
Tavada yarım çay bardağı kadar yağ kalması yeterli olacaktır.
Tavaya kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.
Üzerine küçük küçük doğradığımız bir diş sarımsağı ve tuzu ekleyelim ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Ardından sarımsaklı yoğurt için yoğurdu bir kaseye alalım, içerisine rendelediğimiz ya da ezdiğimiz sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Servis tabağına sırasıyla kızarttığımız malzemeleri ekleyelim ve en üstüne sarımsaklı yoğurdu ekleyelim.
Son olarak domatesin sulu kısmından yoğurdun üzerine ekleyerek son şeklini verelim.
Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi
Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kurabiyemiz için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, yumurta ve nişastayı koyup mikserle çırpalım.
Kabartma tozu ve unu koyup elimizle yoğuralım. En son damla çikolatayı ilave edip tekrar yoğuralım.
Dondurma kaşığı ile şekil verelim. 180 derecede hafif kızarana dek pişirelim. İsteğe bağlı üzerine pudra şekeri eleyelim.
Şehriyeli Havuçlu Vitamin Depolu Pırasa Çorbası (3 Malzemeyle)
Şehriyeli Havuçlu Vitamin Depolu Pırasa Çorbası (3 Malzemeyle)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
havuç
pırasa
su
tel şehriye
şehriye
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet pırasa
1 adet havuç
Yarım çay bardağından biraz fazla tel şehriye
1 adet et bulyon
Yağ (2 yemek kaşığı kadar)
Tuz (damak tadınıza göre)
1. 5 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle havuç ve pırasalar ufak ufak doğranır.
Tencereye 2 yemek kaşığı kadar yağ ile birlikte koyulup 5 dakika kavrulur.
Ardından üzerine suyu ekleyip kaynayıncaya kadar pişirilir.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilir.
Suyla birlikte kaynayan havuç ve pırasaların üzerine tel şehriyelerimiz ve bulyonu da ekleyip bi 10 dakika kadar daha pişirilir.
Ve vitemin depolu çorbamız servise hazır deneyeceklere şimdiden.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
şalgam
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı şalgam (acılı -acısız olması farketmez pişince acısı kalmıyor)
1 paket konserve mısır
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam yeşil soğan
4-5 adet kornişon turşu
Limonsuyu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurlarımızı yıkıyoruz. Yıkadığımız bulguru tenceremize alıyoruz.
Üzerine 4 su bardağı şalgamı döküp normal pilav gibi haşlıyoruz.
Bulgurlar suyunu çekene kadar biz malzemeleri ufak ufak doğruyoruz.
Pilavımız pişip dinlendikten sonra bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Damak zevkimize göre malzemeleri arttırabilir yada azaltabilirsiniz. Deneyeceklere
Şipşak İrmik Helvası (Mükemmel Lezzet )
Şipşak İrmik Helvası (Mükemmel Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurma
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvıyağ yada 125 gram margarin tereyağ
1 su bardağı irmik i
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Arzuya göre servis yaparken dondurma

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı alalım erisin.
Üzerine irmiği koyup kısık ateşte yarım saat kavuralım.
Yüksek ateşte pişirirsek çok başarılı olmaz acele etmeden yavaşça karıştıra karıştıra kavuralım.
Kaynamış suya şekeri ekleyip iyice karıştıralım.
Kaynatsak da olur ama kaynamadan da olur.
Kavrulan irmiğe şerbetini döküp iyice suyunu çekene kadar pişirelim.
Kapağını kapatmayalım nemlenmesin.
Bir örtü yada süzek kapatıp biraz dinlenmeye bırakalım.
Eğer dondurmayla ikram edecekseniz sıcaklığının iyice gitmesi lazım dondurmasız sa sıcak da ikram edebilirsiniz yada bir borcama döküp dilim dilim de ikram edebilirsiniz.Üzerine fındık fıstık ceviz de eklenebilir
Wasalı Kırmızı Alternatif
Wasalı Kırmızı Alternatif? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
kiraz
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
12 adet kiraz
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet kepekli wasa

Hazırlanışı:
Kirazların yarısını ayıralım.
Çekirdeklerini çıkaralım yoğurtla birlikte blenderdan geçirelim.
Kepekli wasamızın üstüne kirazlı yoğurdumuzu sürelim üstüne kalan kirazları ekleyelim ve afiyetle tüketelim:)
Mısır Unlu Nefis Balık
Mısır Unlu Nefis Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze hamsi
2 diş sarımsak
Biraz yağ
Tuz
Bol yağ
2 su bardağı mısır unu

Hazırlanışı:
Hamsilerimizi aldığımız yerde temizletelim. Sonra bir güzel eve getirip, yıkayın.
Sarımsakları soyup, tuz ve az yağla harmanlayın.
Daha sonra balıkları mısır ununa bulayıp, kızgın yağda kızartalım.
Terbiyeli Tuzu Az Enfes Karışık Turşu (Çıtır Çıtır Ve Hep Taze)
Terbiyeli Tuzu Az Enfes Karışık Turşu (Çıtır Çıtır Ve Hep Taze)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber turşusu
turşu
brokoli
brüksel lahanası
lahana
elma sirkesi
sirke
havuç
karnabahar
kereviz yaprağı
kornişon
limon
maydanoz
salamura tuzu
tuz
salatalık
sarımsak
üzüm sirkesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg salamura salatalık veya kornişon
1 kg salamura biber turşusu
Yarım beyaz turşuluk lahana
1 kilo biraz kalın havuç
1 demet maydanoz
1 demet maydanoz kadar yeşil kereviz yaprağı yarım karnabahar
Yarım kilo bürüksel lahanası veya brokoli (isteğe bağlı)
20 diş kadar sarımsak
Bir çay bardağı kadar iri salamura tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı elma sirkesi
1 limon

Hazırlanışı:
Lahana 2 parmak kalınlığında doğranır.
Karnabahar da lahanaya yakın boyutta doğranır.
Havuç soyulur ve halka halka doğranır. Yeşilikler irice doğranır.
En son salamura salatalık ve biber doğranır.
Soyulan sarımsaklar ortadan kesilip konur.
Hazırlanan malzemeler geniş bir leğen veya tepsiye konarak karıştırılır. Ben bu işlemi mutfak tezganının köşe kısmında yapıyorum siz de öyle yapabilirsiniz.
Malzemelerim üzerine bir kahve fincanı tuz ekilerek kabaca bir karıştırılır ve bir saat kadar bekletilir. Bu sayede içindeki salamura malzeme ve üzerine konan tuzun etkisiyle malzemeler biraz çöker ve sularını salar.
Bu sırada başka bir büyük kapta 4 kilo kadar suya yarım çay bardağı iri tuz ve iki çeşit sirke konarak karıştırılır.
Bu suya aspirin koyarsanız turşunun üstü beyazlamaz ama şart değil ben her zaman koymuyorum. Bekleyen turşuluk malzeme turşu kurmak istediğimiz kaba ( ister cam ister plastik evimizde ne varsa) biraz bastırarak doldurulur.
Limon da doğranıp 3-4 dilim şişelerin etrafına dizilir.
Üzerlerine hazırlanan turşu suyu doldurulur.
Turşu suyunu tattığınızda eğer boğazı yakmıyorsa sirke ayarı iyidir, tuzu da normal ayarda olmalı çünkü içinde salamura salatalık ve biber olduğundan onlar da tuzunu verecektir.
Doldurulan turşular serin bir yerde muhafaza edilir.
Turşular biraz kabarıp taşma yapabilir. Bir hafta sonra turşularımız hazır. Turşu olduktan sonra buzdolapta muhafaza edersek çok uzun süre dayanır ve tazeliğini, çıtırlığını korur. Şimdiden.
Pancar Yemeği (tokat )
Pancar Yemeği (tokat)? Pancar Yemeği (tokat) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
kıyma
kuru soğan
soğan
pancar
pastırma
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo pancar ( pazarda karışık satılan otlardan )
3 adet kuru soğan
Yarım su bardağı bulgur
İsteğe bağlı 300 gram kıyma veya 100 gram pastırma
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Pancar temizlenir güzelce yıkanır elden geldiğince ince kıyılır.
Bir tencerede yemeklik doğranan kuru soğan koyacaksanız kıyma veya pastırma kavrulur kıyılan pancar eklenir biraz daha kavrulur.
Pancarların üstüne çıkacak kadar su konulur kaynatılır iyice pişmesi sağlanır.
Bulgur ilave edip bulgur pişene kadar kaynatılır sıcak servis edilir