mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Açma
Teremyağlı Açma? Teremyağlı Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
Aldığı kadar un
100 gr teremyağ
2 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi bir kapa alıp elimize yapışmayan hamur yapalım. 1 saat dinlendirelim. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Üstlerine bir çay kaşığı teremyağı ekleyip. Tezgahta elimizle açalım.
Daha sonra sarıp. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
Birazda tepsimizde mayalandıralım.
Üstüne yumurta ve pekmez karışımını sürüp susam serptikten sonra 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20 dk pişirelim. Şimdiden.
Pamuk Kadar Yumuşak Poğaça
Pamuk Kadar Yumuşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet küçük haşlanmış patates
1 paket yaş maya
1 fincan şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un
Beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp şeker ve yaş maya ile güzelce karıştırıyoruz pütürcük kalmamalı.
Daha sonra haşlanıp güzelce ezilmiş patatesi de ilave edip biraz daha karıştırıp sıvı yağ ve kabartma tozunu da ilave edip unu ekliyoruz.
Unu tamamen eklemeden yavaş yavaş koyuyoruz.
Poğaçanın yumuşak olmasının en önemli noktası bu hamur sert olmayacak hatta ele yapışan bir hamur olacak.
Hamuru oluşturuyoruz 1 saat civarı mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp üzerlerine bir parça tereyağı koyuyoruz ve bu şekilde elimizde şekil verip içine beyaz peynir koyup tepsiye diziyoruz.
Hamur elinize yapışacak gibi olursa elinizi yağlayıp o şekilde yapabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karşımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz yumuşacık poğaçalar hazır. Afiyet şeker olsun
Kadayıflı Fincan Tatlısı
Kadayıflı Fincan Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane falım sakızı
Kavrulmuş kadayıf (ben hazır paket kullandım)

Hazırlanışı:
Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra ocağın altını açıp kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Parçalanmış falım sakızını vanilya ve tereyağını ekleyip bir iki dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Kahve fincanlarını ıslatıp fazla suyunu sirkeliyoruz.
Muhallebileri fincanlara paylaştırıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletip sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
En az 3 saat soğutup fincandan rahat çıkmasını sağlıyoruz.
Kavrulmuş kadayıfa bulayıp istenilen şekilde süsleyip servis yapıyoruz.
Dana Kuyruk
Dana Kuyruk? Dana Kuyruk Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
patates
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane kuyruk
10 tane patates
5 tane küçük soğan
5 tane küçük domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı toz biber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Parçalara ayrılmış olan kuyruk etini bolca suyla yıkayıp büyükçe bir tencereye alıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip etler iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz(düdüklü tencere kullanabilirsiniz malesef ben kullanamıyorum. )
Pişen etleri fırın kabımıza yerleştiriyoruz. Kabukları soyulmuş patates ve soğanları etlerin üzerine koyuyoruz.
Domatesleri ikiye bölüp tepsiye ilave ediyoruz.
Salça toz biber tuz ve yağı mızı haşlama suyumuzdan 2 bardak ilave ederek seyreltip etlerin üzerine gezdiriyoruz.
200 derece fırında patatesler pişene kadar kadar kontrollü olarak pişirin.
Lokum Gibi Harika Toplar
Lokum Gibi Harika Toplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
krem şanti
muz
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 küçük çay bardağı soğuk süt
1 paket çikolata (40 gr)
2 adet muz (küçük)
2 paket artı 10 adet petibör bisküvi
Ceviz

Hazırlanışı:
Ben bir paket petibör ve bir paket de biskrem kullandım. Baktım biraz ele yapışıyor. 10 adet daha petibör bisküvi ilave ettim. Bisküvileri robotta inceltiyoruz.
Krem şantiyi ve sütü katılaşıncaya kadar çırpıyoruz. Muzu ezip, çikolatayı da benmari şeklinde eritiyoruz.
Bütün malzemeleri bir araya getirip, iyice karıştırıyoruz. Buzlukta yarım saat kadar bekletiyoruz.
Elimizi hafifçe yağa batırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine ufalanmış ceviz döküyoruz. Muhteşem lokumumuz hazır. Afiyetler olsun.
Açma
Açma? Onlarca kişinin defterindeki Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 küçük paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı tuz
6, 5 su bardağı un
Bardak ölçüm 200 ml. dir.
100 gr oda ısısında margarin yada tereyağı

Hazırlanışı:
Mayayı karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine şeker 2 kaşık un ve ılık sütü ilave edip karıştırıyoruz ve 5 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Ardından sıvı yağı, yumurta aklarını, tuzu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Sonrasında yavaş yavaş unu ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım, hamurumuz çok sert olmamalı.
Hamurumuzu yoğurunca üzerine örtü örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak tezgah üzerinde oda ısısında ki margarin yada tereyağı sürülerek açılır. Açma şekli verilip tepsiye dizilir.
Şekil verme işlemi de bitince hamurlarımız tepside 15 dakika kadar daha mayalanır.
Ardından üzerine yumurta sarılarını ve susam-çörekotunu ekleyip önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Kuru Biber Kızartması (Ege Usulü)
Kuru Biber Kızartması (Ege Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tereyağı
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yaz ayından kurutulmuş 1 dizi biber (ipe dizilmiş oluyor)
Kızartmak için yağ (zeytinyağ olursa daha güzel)
Sarımsaklı yoğurt (miktarı isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kuru biberleri kaynar suda haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp kızgın yağda kızartın. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Küçük bir tavada yağı kızdırın ve toz kırmızı biberi kavurun. Yoğurtlu biberin üzerine dökün.
Buğdaylı Yeşil Mercimek Çorbası
Buğdaylı Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
et bulyon
bulyon
et suyu
kırmızı biber
biber
su
tereyağı
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
yarım çay bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı yoğurt
1 silme yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı su
1 çay bardağı et suyu (veya 1 et bulyon)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Herkese iyi akşamlar. Sağlıklı mutlu huzurlu günler dilerim. Tarife geçiyorum.
Öncelikle ayrı kaplarda Mercimek ve Buğday kaynatılır ve suları süzülür.
Tenceremize yoğurt, un ve yumurta sarısı ekleyip çırpıyoruz. Su ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. İyice karıştırıp ocağın altını yakıyoruz.
Kaynayana kadar karıştırmalıyız ve yavaş yavaş kısık ateşte yapmalıyız bu işlemi çünkü yoğurt kesilmemeli.
Yaklaşık 15 dakika kaynayan suyumuza et suyumuzuda ekliyoruz ve tekrar kaynayınca içine haşlanmış mercimek ve buğdaylarımızı ekliyoruz.
Yaklaşık 15 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Sosumuz için terayağını eritip zeytinyağını da ekleyip kızdırıyoruz ve altını kapatıp kırmızı biber ekliyoruz. Çorbamızı servis ederken üzerine gezdirip öyle servis ediyoruz.
Yeşil Mercimekli Erişte Salatası
Bol proteinli, lezzetli ve de çok hafif bir salata. Yemelere doyamayacağınız az malzemeli ve harika bir lezzet aynı zamanda. Mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Salata
Etiketler: yeşil
mercimekli
erişte
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 adet kapya biber
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
3-4 adet kornişon turşu
1 tutam dereotu
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam nane
1 tutam kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle erişteleri haşlayalım. Derin bir kasenin içine yoğurdumuzu koyarak sarımsakları rendeleyelim ve bir tutam da tuz ekleyelim.
Kapya biberleri küçük küçük doğrayalım, kornişon turşuları da doğrayalım. Haşlanmış olan erişteleri süzelim ve soğuk sudan geçirelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip, yoğurtlu sos ile karıştıralım. Üzerine nane ve kırmızı pul biber de serpiştirerek servis edelim.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı silme şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Beyaz peynir, doğranmış maydanoz ve pulbiber harmanlanır.
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya, şeker konur üzerine ılık süt ilave edilip 5 dk. mayanın kabarması beklenir.
Daha sonra sıvı yağ, tuz ve un ekleyip yumuşak bir hamur elde edilir.
30 dk. dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan bezeler yapılır yuvarlak açılır iç koyulup D şeklinde kapatılır yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir yada istediğiniz şeklide verebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp daha önceden ısıtılmış 200°fırında 30-35 dk. kontrollü bir şekilde pişirilir. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir dikkatli olun AFİYETLE
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
isot
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
salatalık
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet orta boy domates
2 orta boy salatalık
2 tane yeşil biber
1 tane orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı isot
4 yemek kaşığı zeytinyağı (Zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
1 çay kaşığı dolusu tuz (Eksiltip azaltabilirsiniz)
2 çorba kaşığı nar ekşisi (Damak tadınıza uygun şekilde miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Salatalıkları biberleri,domatesleri,kuru soğanı olabildiğince minik doğruyoruz. Robot kullanmamanızı tavsiye ederim çünkü salatanın bi özelliği kalmıyor o zaman
Sonra doğranmış malzemeleri izin üzerine zeytinyağını, isotu, tuzu, nar ekşisini ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra servis tabağına alıyoruz veee ezme salatamız hazır
Kıymalı Pırasa Yemeği
Kıymalı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kesme şeker
kıyma
kuru soğan
soğan
pırasa
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kıyma
5 dal pırasa beyaz kısım
3 adet havuç
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Kuru soğan ve kıymayı kavuruyoruz.
Daha sonra havuçlarımızı ekliyoruz onuda kavurduktan sonra pırasalarımızı ekliyoruz ve salçamızı ekliyoruz.
Birlikte bir güzel kavurun, kesme şekeri de içine atıyoruz, tuzunu ve baharatını da ekledikten sonra üzerini geçmeyecek kadar su koyuyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Afiyetler.
Muzlu Puding
Sütlü ve kolay tatlı tariflerinin en güzellerinden biri olan nefis mi nefis muzlu puding tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muzlu
puding
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çimdik tuz
3 adet büyük boy muz
1 paket bebe bisküvisi

Hazırlanışı:
Muzları blendırdan geçirelim.
Derin bir tencere sütümüzü, şekeri, nişastayı ve yumurta sarısını koyup pürüzsüz bir kıvama gelene kadar pişirelim.
Vanilin, tuz,t ereyağı ve muz püresini de ekleyip ocağın altını kapatalım. Güzelce karıştıralım.
Pudingimiz oda sıcaklığına gelince kuplara paylaştıralım. Arasına ve üzerini bisküvi kırıklarıyla süsleyebilirsiniz. Buzdolabında soğuttuktan sonra pudinginiz hazır! Afiyetler olsun.
Kek
Kek? Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao (tepeleme değil )
1 tas un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra süt yağ ilave edip çırpıyoruz.
Sonra kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
En son olarak unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
ister kek kalıbına ister yuvarlak borcama yağlayıp döküyoruz 180 derece de pisine kadar pişiriyoruz.
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
Yarım kilo ıspanak
2 tane yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp doğruyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanımızı ekleyip kavuruyoruz, kavrulunca salçamızı ekliyoruz, birazda onu çeviriyoruz.
Ispanaklarımızı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra yumurtayı kırıp iyice karıştırıyoruz, onlar da pişince yemeğimiz hazır.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
küp şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 fincan su
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 küp şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler cezveye alınır karıştırılır.
Ocakta pişirilir fincanlara dökülür. Herkese
Mayasız Bagel
Mayasız bagel tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori hamur işi tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: mayasız
bagel
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 dilim ezine peyniri
1 yemek kaşığı kuru domates
4-5 yaprak yeşillik karışımı
1 adet avokado
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Önce kuru malzemeleri, ardından yoğurdu ekleyin ve yoğurun. 2 adet bagel çıkıyor bu ölçülerden. Üzerine yumurta sürüp 180 derecede 25 dakika pişirin.
Peynir ezmesi için tüm malzemeleri ezme kıvamına gelene dek karıştırın.
Avokado sos için avokado, soğan ve sarımsağı rondodan geçirin. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
Bagelları fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve yatay olarak kesip arasına hazırladığınız ezmeleri ekleyin.
Kahvaltıya Mantarlı Kaşarlı Yumurta
Kahvaltıya Mantarlı Kaşarlı Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 tane mantar
2 yumurta
Kibrit kutusu kadar kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp istediğimiz şekilde doğruyoruz.
Tavaya yağı koyup ısıtıyoruz üzerine mantarları atıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen mantarların üzerine yumurtaları kırıp bir kez karıştırıyoruz ocağı tamamen kısıp üzerine kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Tavanın kapağını kapatıp damak zevkimize göre piştikten sonra ocağı kapatıyoruz.
Üzerine karabiber serperek sıcak sıcak servis ediyoruz.
2 Kişilik Güveçte Sufle
2 Kişilik Güveçte Sufle? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane yumurta (yumurtalar büyükse 2 tane kullanabilirsiniz)
80 g bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker (ben çok tatlı sevmediğim için 3 yemek kaşığı kadar kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle sufleye başlamadan önce fırınımızı 220 dereceye ayarlayalım.
Daha sonra tereyağını ve çikolatayı tencerede kısık ateşte eritelim.
Diğer yandan yumurta ve şekeri mikserle köpüren kadar çırpalım.
Eriyen çikolata ve tereyağı karışımı yumurtalı karışıma döküp tekrar mikserle çırpalım.
Kalıpları yağlayıp karışımı da eşit şekilde güveçlere paylaştıralım.
Ve 8-9 dakika da sufle hazır. 9 dakikayı geçmesin içi pişebilir çünkü.
İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri eleyip servis edelim.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Simit
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Simit? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Pekmez
Susam
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta su süt ve maya karıştırılır.
Suyumuz ve sütümüz ılık olacak daha sonra sıvı yağ şeker ve tuz eklenerek tekrar karıştırılır.
Sıvı karışımımıza azar azar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve yarım saat 45 dk ağzı örtülerek dinlenmeye bırakılır.
Dinlenip kabaran hamurumuza resimdeki gibi şekil verilerek önce sulandırdığımız pekmezli suya sonra bol susama batırılır.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimizde 175 c de yaklaşık 35 dk kadar ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Kütür Kütür Salatalık Turşusu
Kütür Kütür Salatalık Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kornişon
sarımsak
sirke
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 buçuk kg kornişon salatalık
Sirke
Kayatuzu
Kaynar su
1 baş sarımsak
Toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle salatalıklarımızı güzelce suda bekleterek yıkayalım malum çok kirli oluyorlar kendileri
Daha sonra baş kısımlarını keselim, kavanozlara dizelim.
Her bir kg kavanoz için bir çay bardağı sirke,iki tepeleme tatlı kaşığı kaya tuzu,bir silme tatlı kaşığı toz şeker, göz kararı sarımsak ilave edelim.
En üste de kaynayan suyu ilave edelim.
Kavanoz kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip ertesi güne kadar bekletelim.
Soğuyan turşuları serin bir yere kaldıralım üç gün sonra yemeye hazırdır çıtır turşularımız
Kuru Üzüm Hoşafı
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Kuru Üzümlü Hoşaflar
Geleneksel Türk Hoşafları
Soğuk Meyveli Tatlı İçecekler
Yaz İkramlık İçecekleri
Şeker Oranı Ayarlanabilir Hoşaf Tarifleri

Malzemeler:
1 su bardağı kuru üzüm
6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kuru üzümleri 1-2 kere yıkayıp, derin bir tencere içine koyun. Üzerine 6 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri dökün. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Orta ateş üzerinde üzümler şişene kadar pişirin.
Hazırladığınız üzüm hoşafını ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hoşafı taneleri ile kaselere koyup, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kıymalı Pide Poğaça Börek
Kıymalı Pide Poğaça Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
haşhaş
karabiber
kıyma
maya
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un (5-6 bardak daha az yada fazla olabilir. değişebilir
2 küçük soğan
200 gr kadar kıyma
Pulbiber
Karabiber (Baharatlar damak tadınıza göre ayarlayalım. Ben yarım çay kaşığı kadar karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber ekledim
Maydanoz (Bol yada az isteğe göre)ben bu defa eklemedim
1 yumurta sarısı
1-2 çay kaşığı yoğurt
Haşhaş

Hazırlanışı:
Ilık süt, su( ılıktan bir tik sıcak olcak çok değil)kabımıza dökelim. Mayamızı ekleyelim kaşıkla karıştıralım. Sıvıyağını tuzu şekeri ekleyip karıştırıp aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapalım. Merak etmeyin mayalanınca toparlanacaktır. Durmadan un ekleyip sert bir hamur yapmayın sakın.
Bırakın biraz elinize yapışsın. kabımızın kapağını kapatıp 30-40 dk. mayalandıralım.
Bu arada içini hazırlyalım. Kıymayı pişireceğimiz kabımıza alalım. Ocağımızı yakalım ve başlayalım kavurmaya hemen üzerine incecik kıyılmış soğanı da ekleyelim. Güzelce kavuralım. Altını kabarınca baharat ve maydanoz ekleyelim. Karıştıralım. Soğutalım.
Mayalanan hamurumuzu 4 parçaya bölelim. Tezgahta elimizle hafif açalım. Diğer uç hamuru da aynı şekilde yapalım. Ortalarına kıymalı harcımızdan bırakalım.
Fotoğraflarda anlatmaya çalıştım. İçe doğru kapatalım top yapar gibi. daha sonra elimizle hafif bastıra bastıra büyütelim. Tüm hamurları aynen yapalım. Tepsiye dizelim. ( tepsiyi yağlayalım tabiiki yada yağılı kağıt)
Üzerlerine yumurta yoğurt sıvı yağ üçlüsünü karıştırıp sürelim. sadece sarisi sıvı yağ karışımı da sürebilir15 dk. kadar tepsi mayasından sonra önceden ısıtılmış 180 e gönderelim. ( vaktimiz yoksa tepsi mayasını da boşverelim
Zeytinyağlı Sarımsaklı Yeşil Biberli Esmer Bulgur Pilavı
Zeytinyağlı Sarımsaklı Yeşil Biberli Esmer Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
su
tatlı toz biber
toz biber
toz şeker
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı esmer pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (Küçük doğranmış )
2 adet ince yeşil biber (Küçük doğranmış )
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlı biber, karabiber
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım. Soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim. 2 dk kavuralım salçayı da ekleyelim karıştıralım.
Tuz, baharatları serpelim karıştıralım.
Sıcak suyunu verelim sonra suya bulguru salalalım bir kere karıştıralım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerine havlu kağıt serelim demlenince sıcak servis yapalım
Mısır Unlu Sebzeli Poğaça
Mısır unlu sebzeli poğaça tarifi ile çayın yanında servis edilebilecek enfes bir poğaça olacak kendisi. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mısır
unlu
sebzeli
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı kaymak
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 dal taze soğan
1 adet havuç
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Beyaz unumuz ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştıralım.
Biraz cıvık bir karışım olacak. Unumuz ve kabartma tozu da eklenip iyice yoğuralım.
Hamurumuz yumuşak bir kıvamda olacak.
Şekil verelim ve içine dolgu koyalım. Fırın tepsisine dizelim.
160 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.