mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru
Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
asma yaprağı
defne yaprağı
karabiber
limon
nar ekşisi
tuz
uskumru
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg uskumru
125 gram asma yaprağı
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Limon
2 tane defne yaprağı (Fırının mis gibi kokması için)

Hazırlanışı:
Öncelikle 125 gram asma yaprağını 5-10 dakika haşlayın.
Daha sonra süzgece alın (125 gram bir firının ızgarasını kaplayacak miktardır. Ben genelde 250 gram haşlıyor, sosluyor ve fazla kalan miktarı dondurucuya koyuyorum)
Suyu süzüldükten ve soğuduktan sonra zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberle soslayınız.
Balıkları da güzelce temizleyelim, ben ortadaki büyük kılçığını dikkatlice çekip çıkarıyorum.
Sonra da orta hatlardaki kılçıkları elimle tarayarak alıyorum, tabi %100 temizlemek zor ama çoğu kılçık gitmiş oluyor. Hiç kılçık çıkarmadan da pişirebilirsiniz, zevkinize ve zamanlamanıza kalmış.
Temizlenmiş, yıkanmış balıklarımızı bir tasa alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ile güzelce karıştırıp 1 saat boyunca buzdolabında bekletiyoruz. Damak zevkinize göre baharat ve ekşiliği ayarlamanızı rica ederim.
Fırının orta gözü değil, 1 alt rafına bir tepsi koyuyoruz, içine bir parmak su koyuyoruz ve bu suyun içine de 2-3 defne yaprağını koyuyoruz. Bu balık kokusunu büyük ölçüde bastıracaktır.
Fırının ızgara teline asma yapraklarını diziyoruz. Üzerlerine de balıkları üst üst gelmeyecek şekilde diziyoruz.
Asma yaprakları balıklarla tam olarak örtülmeli balıksız kalan asmalar yanacaktır. Izgara telimizi fırının ortasına koyuyoruz ve 20-25 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun balıklarınızı asma yaprağına sararak tüketebilir, dilerseniz ekşiliğini biraz daha arttırmak için limon ve ilave nar ekşisi kullanabilirsiniz.
Portakallı Pazı Sarma
Portakallı Pazı Sarma? Portakallı Pazı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
domates salçası
salça
karabiber
limon suyu
maydanoz
pazı yaprağı
pazı
pirinç
portakal suyu
sarımsak
soğan
su
taze nane
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15-20 adet pazı yaprağı
1 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı portakal suyu
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
7-8 yaprak taze nane(yoksa kuru olabilir(
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı bulgur
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı portakal suyu
1 su bardağı su
Bir miktar zeytinyağı
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Önce pazıların saplarını kestim ve iyice yıkadım. Aşağı yukarı aynı büyüklükte yaprakları kestim. Normalde sıcak suya batırmak gerekiyor fakat ben çiğ olarak sardım.
Soğanları ince ince doğradım ve soteledim.
İyice yıkadığım bulgur ve pirinçleri de içine ilave ettim.
Ardından baharatları ve sonrasında salçayı da ekledim.
Az su ilave edip biraz pişirdim.
Portakal, sarımsak, yesillikler ve yağı da ilave ettikten sonra bir güzel karıştırarak harmanladım.
Pazılarınızı içine hazırlamış olduğum harcı koydum biraz sıkarak sardım.
Bütün pazıları aynı şekilde sarıp bitirdikten sonra küçük bir tencerenin içerisine dizdim.
Sos malzemelerini karıştırarak üzerine gezdirdim ve önce orta kısık ateşte daha sonra ise tamamen kısık ateşte pişirip, dinlendirip ve servis yaptım.
Taratorlu Uskumru
Kızarmış uskumru filetosunun üzerine sürülen kremsi tarator sosu, deniz ürünlerine farklı bir tat katıyor.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet uskumru
Yeteri kadar su
2 adet defne yaprağı
Yarım limonun suyu
Tarator için
1 su bardağı ceviz
4 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
Bir buçuk çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
Tuz

Hazırlanışı:
Balıkları temizleyip tuzladıktan sonra bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su, defne yaprağı ve limon suyuyla haşlayın.
Pişen balıkları sudan alın. Başını ayırıp, kılçıklarını çıkarın ve etini servis tabağına koyun.
Taratoru hazırlamak için ceviz ve sarımsağı ya havanda dövün ya da robottan geçirin. Daha sonra bir tabağa alıp, üzerine ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, zeytinyağı, sirke ve tuz ekleyin. Karışım sulu bir hale gelene kadar iyice çırpın.
Taratoru balığın üzerine gezdirin. Arzunuza göre sade ya da kıyılmış maydanoz ve pul biber serperek servis yapın.
Kadayıfı Muhallebi
Kadayıfı Muhallebi? Kadayıfı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kadayıf
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet vanilya
1 poşet krem santi
1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırın, topak olmasın.
Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ilave edin.
Borcama alıp, üstünü kadayıfla süsleyin.
Soğuyunca krem santiyi arkasındaki tarife göre hazırlayıp, süsleyin.
Sarımsak Çayı
Metabolizmayı hızlandırdığı için zayıflamaya da yardımcı olan, kısa sürede, pratik bir şekilde hazırlanan sarımsak çayının faydaları saymakla bitmiyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: sarımsak
çayı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 diş sarımsak
1 dilim taze zencefil (ince ve küçük)
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları, rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
İnce bir dilim kestiğiniz taze zencefilin kabuk kısmını alın.
Sıcak suyu küçük bir cezveye aktarın. Rendelenmiş sarımsak ve taze zencefil dilimini 2 dakika kadar kaynatın.
Ocaktan aldığınız çay karışımına zerdeçalı katın ve kendi sıcaklığında 3 dakika kadar demlendirin.
Çay fincanına süzdüğünüz sarımsak çayını, arzuya göre bal ve limon suyu tatlandırdıktan sonra bekletmeden için. Sarımsağın faydalarından yararlanmak isteyen sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 24 kalori
Browni Tadında Islak Kek (videolu)
Browni Tadında Islak Kek (videolu)? Yüz binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kek için; Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sırayla 1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvı yağ, kakao koyup çırpmaya devam edelim.
En son un,kabartma tozu,vanilya koyup tahta kaşıkla karıştıralım.
Dikdörtgen bir borcama döküp, önceden ısıtılmış 180°C’ fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Kontrollü pişirip kürdanla kontrol edip kapatalım.
Sos için;1,5 su bardağı süt, 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, kakaoyu bir tencere de iki taşım kaynatıyoruz, sonra kapatıyoruz.
Kekimizi fırından çıkarıp dilimleyip on dk dinlendirip sosu döküyoruz.
Bir iki saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 199
Karbonhidrat(g): 26
Protein(g): 1.8
Yağ(g): 10
Lif(g): 0.195
Kolesterol(mg): 18.6
Sodyum(mg): 92.6
Potasyum(mg): 77.9
Kalsiyum(mg): 41.75
Vitamin A(iu): 58.85
Vitamin C(mg): 0.25
Demir(mg): 3.95
kcal: 199
Kolay Kurabiye (Çok Lezzetli)
Kolay Kurabiye (Çok Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket margarin yada 250 gr tereyağı
2 kaşık şeker
2 kaşık hindistan cevizi
1 su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Un

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, vanilya hariç bütün malzemeleri katıp karıştıralım.
Sonra un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım (hamur kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalı)
Şekil verip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.Kurabiye kalıolarıyla.
180 derecede hafif üstü kızarana kadar pişirelim. ￼￼
Sağlıklı Pırasalı Mücver
Sağlıklı Pırasalı Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
havuç
kabartma tozu
karabiber
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
pırasa
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet havuç
5 adet pırasa
İsteğe bağlı lor peyniri
Yarım demet maydanoz eğer yoksa tercihen dere otu
4 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, kırmızı biber, kara biber
5 tepeleme tam buğday unu
1 adet hamur kabarma tozu
1 kaşık çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı geniş bir kabın içine alıp köpürene kadar çırpalım amaç daha çok kabarması.
Yumurtalara ilave yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım.
Rendeden gecen havucu ve doğranmış pırasa ve maydanozu ve unu ilave edelim karıştıralım. ne çok cıvık ne çok katı hamur olmayacak.
İsteğe göre üzerine çörek otu serpiştirebilirsiniz.
200 derecelik fırında 25 dakika pişirelim ilk 20 dakika fırını açmayın ondan sonra açıp kontrol edip üstü kızarınca fırından alıyoruz
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamamız lazım, tencereye şeker ve su koyup kaynatın soğuması için bir kenara bırakın.
Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri koyup 5 dakika mikserle çırpın ardından kalan malzemeleri ekleyip,güzel bir karışım yapın.
Daha sonra yağlanmış kare borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık olarak 25 dakika pişirin.
Pişen kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Muhallebi için tencereye vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Muhallebi biraz soğuduktan sonra üzerine vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın sonra muhallebiyi kekin üzerine yayın.
En son üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Buzdolabına alıp en az 3 saat dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Portakallı Tart
Portakallı tart, sofralarınıza lezzet katacak hafif ama lezzetli bir tart tarifi.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
KREMASI İÇİN
İki buçuk su bardağı süt
SÜSLEMEK İÇİN
3 adet portakalın suyu
Bir buçuk yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak krema için iki buçuk su bardağı süt, tereyağı ve yarım su bardağı unu topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hafif ateşte koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Daha sonra mikserle 5 dakika çırpın. Soğuması için kenara bırakın.
Turtanın üzerini süslemek için nişasta ve 2 yemek kaşığı toz şekeri hafif ateşte iyice karıştırın. Portakal suyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karışım piştikten sonra soğumaya bırakın.
Turta için un, tereyağı, yoğurt, ayçiçek yağı ve şekeri karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı karışıma eleyin ve bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açın. Küçük kalıpların içine hamurları yayın. Kabarmaması için hamurların üzerini çatalla delin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin. Pişen turtaları kalıptan çıkarın ve içine krema koyun. Kremanın üzerine hazırladığınız portakal sulu sostan koyup servis yapın.
Peynirli Maydonozlu Krep
Peynirli Maydonozlu Krep? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı ufalanmis beyaz peynir
1 tutam maydanoz ( ince dogranmış )

Hazırlanışı:
Derin bir kapta tüm malzemeler sırasıyla çırpılarak krep hamuru hazırlanır.
Krep tavası ısınınca 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ dökülüp tavanın her yerine dağıtılır.
Tavanın büyüklüğüne göre bir veya bir buçuk kepçe hamurdan dökülü sağa sola kaydırarak tavaya yayılır.
Bir tarafı pişince spatula ile ters çevrilip diğer tarafı pişirilir.
Çikolatalı Alman Kurabiyesi (Videolu)
Çikolatalı Alman Kurabiyesi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
eritilmiş çikolata
çikolata
fıstık
kakao
marmelat
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında tereyağı
1 vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
3, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
Not: Su bardağımın ölçüsü 200 ml dir resim kısmına bardağımı ekleyeceğim
Dilediğiniz marmelat
Eritilmiş çikolata
Fıstık

Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklınğında tereyağımızı karıştırma kabımıza alalım.
Üzerine pudra şekerini ekleyip az elimize karıştıralım.
Üzerine kakao, yumurta sarılarını da ekleyip tekrar karıştıralım.
Vanilyayı ekleyip tekrar yoğuralım.
En sonunda unumuzu kontrollü ekleyip yoğuralım ve kurabiye hamurumuzu elde edince stretch filme sarıp 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
İstediğimiz şekilerde çıkarıp yağılı kağıt serdiğimiz fırına verelim ve 180 derecede yaklaşık 10-15 dk kadar pişirelim ben fanlı kullandım bütün tepsileri bir arada pişirmek için ama olmayanlar alt üste pişirebilirler
Pişen ve soğuyan kurabiyelerimizin arasına marmelat veya nutella sürüp yapıştıralım.Dilerseniz eritilmiş çikolataya da batırabilirisiniz
Kavuk Poğaça Tarifi
Kavuk Poğaça? Kavuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (akı içine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5. 5-6 su bardağı un
200 gr eritilmiş tereyağ
Peynir

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
Sonra hamuru 9 parçaya bölüyoruz. 3 tane 3 erli grup yapıyoruz.
İlk 3 bezeyi tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
Aralarını yağlayarak üst üste koyup zarf gibi kapatıyoruz.Dolaba koyuyoruz.
Diğerlerini de böyle yapıp ilk yaptığımızı alıp dikdörtgen açıyoruz.
2 parmak kalınlığında şeritler kesip şeritleri rulo yapıyoruz.
Sonra onların ortasına hafifçe basıp içini koyup kapatıp kapattığımız yeri alta gelecek şekilde koyup üstüne yumurta sarısı sürün.
180 derecede pişiriyoruz tadı börek görüntü poğaça harika bir tat.
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek? Pudingli Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 büyük bardak süt
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
40 gram çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri güzelce bir güzel çırpıyoruz.
Sıvı yağ, süt, eklenip, tekrar çırpıyoruz.
Vanilya kakaoyu ekleyip, kabartma tozu ve unu eleyip ekliyoruz ve tekrardan çırpıyoruz.
Borcamı güzelce yağlıyoruz ve kek harcımızı döküyoruz.
Tepsimizi birkaç kere yere vurduruyoruz ki kabarcıklar çıksın, kekimiz denk pişsin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra ılımasını bekliyoruz ve ılınan kekimize 1 büyük bardak sütü her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
Puding için malzemelerimizi çikolata hariç hepsini tencereye alıyoruz.
Koyulaşana kadar pişiriyoruz ve çikolata ilave edip karıştırıyoruz ve sıcakken kekimizin üzerine döküp, yayıyoruz.
Bu tarifin bir özelliği de hemen yiyebiliriz.
Çok lezzetli keki yumuşacık ve ıslak üzeride pudingli mükemmel bir tarif yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
sevgiyle kalın hoşçakalın
Elmalı Muhallebili Tart Kek
Elmalı Muhallebili Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 büyük çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
3 adet elma (orta boy)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5-2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Fındık veya ceviz kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker çırpılır.
İçine sıvı yağ, yoğurt, tarçın ve vanilin eklenip çırpılır.
Elmalar soyulup içi temizlendikten sonra küp küp doğranarak karışma eklenir.
1 su bardağı un ve kabartma tozu eklenerek spatula yardımı ile karıştırılır.
Kıvamı normal kek kıvamını alacak şekilde yavaş yavaş un eklenerek ayarlanır.
Yağlayıp, unladığımız tart kalıbına kek dökülerek 160 derecede ısınmış fırında kontrollü bir şekilde 30 dakika kadar pişirilir.
Kek fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır, o esnada muhallebisi yapılır.
Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler bir tencerede kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp içine vanilya ve tereyağı eklenerek ilk sıcağı geçsin diye karıştırmaya devam edilir.
Son olarak servis tabağına aldığımız kekin üzerine muhallebiyi sürerek şekil verebiliriz.
Soğuduktan sonra üzerine ister ceviz ister fındık veya tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Servis edeceğiniz günden bir akşam önce veya en az 5-6 saat önce yapıp buzdolabında bekletirseniz tam tadını bulmuş olacaktır. Şimdiden.
Coco Congolais
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Coco Congolais Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı Hindistan cevizi3 yumurta beyazı3/4 su bardağı pudra şekeri veya toz şeker1 paket vanilya
2 su bardağı Hindistan cevizi
3 yumurta beyazı
3/4 su bardağı pudra şekeri veya toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri ezerek karıştırınız.
2. Dondurma kaşığı ile veya elinizle yuvarlak şekiller verip fırın tepsisine diziniz.
3. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriniz.
4.
Şipşak Kalburabastı (Kıyır Kıyır)
Şipşak Kalburabastı (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon kabuğu
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
şerbet
sıvı yağ
su
tarçın
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı irmik ( yumuşak dokulu bir tatlı isteyenler hamura irmik koymamalı)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ( şart değil ama ben koyuyorum)
1 çay kaşığı karbonat ( ya da kabartma tozu)
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
3, 5 – 4 su bardağı un ( bu oran ununuzun markasına göre değişir
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
( Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)

Hazırlanışı:
İlk iş şerbeti hazırlayalım ki şerbet tatlı olana kadar iyice ama iyice soğusun…Bu tatlıda tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı…
Şeker ve suyu kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatın şimdi şerbete 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip şerbeti 5-6 dakika daha kaynatın. kaynattığınız şerbeti bir kenara alıp soğumasını bekleyin… ( tatlıyı hızlı hazırlamak isterseniz şerbet hazırlama işlemini çok daha önceden de yapabilirsiniz)
Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın…
Un ve ceviz hariç diğer tüm malzemeyi derin bir kasede iyice karıştırın …tüm malzeme birbiri ile iyice tanışsın kaynaşsın…şimdi 3,5 olmadı 4 su bardağı unu kabınıza ekleyin hamuru biraz yoğurun şimdi hamura dövdüğünüz ceviz içlerini ekleyin. hamuru yine 4-5 kez yoğurup tezgaha alın. tezgahta ki hamuru yine 5-6 dakika iyice yoğurun…
Hazır olan hamurdan iri ceviz kadar parçalar koparın, yuvarlayın …yuvarlak hamurlara parmak köfte yapar gibi avuç içinizde ince uzun şekil verin.
Şekil verdiğiniz hamuru bir rende üstüne ya da tel süzgeç üstüne koyup bastırın ve yuvarlayın…
Şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsinize yerleştirip daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin devamında fırın ısınızı 200 dereceye yükseltip hamurların üstü renk alana kadar pişirin….
Şimdi pişen kızaran tepsiyi tezgaha alın…2-3 dakika bekleyerek ilk sıcağı çıkan tepside ki kalburabastıların her birinin üstüne kaşık kaşık,kepçe kepçe kıvamlı soğuk şerbeti dökün…
10 dakika sonra tatlıları ters yüz edin. bir 10 dakika sonra yine aynı işlemleri tekrarlayın….
Tatlınızı en az 5-6 saat dinlendirip öyle servis yapın.
Kremşanti Fındık Pastası
Kremşanti Fındık Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek reçeli
reçel
fındık
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 Yumurta
4 Yemek Kaşığı Sıcak Su
180 Gr Şeker
100 Gr Un
100 Gr Nişasta
1 Paket Kabartma Tozu
400 Gr Kremşanti ( Toz Süt Karışımı yada Plastik Kutularda )
200 Gr Öğütülmüş Fındık
100 Gr Çilek Reçeli
200 Gr Fındık-Cikolata Ezmesi
20-25 Adet Tüm Fındık

Hazırlanışı:
Yumurtaları ayırıyoruz ve sarısını sıcak su ile çırpıyor, sonra içine şeker ve vanilya şekerini ekleyip iyice krem hali alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurta beyazını ayrı kapta çırptıktan sonra önceden hazırlanan karışımın içine etkiliyoruz.
Bu karışımın içine un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek el çırpıcısı ile kıvam alana kadar çırpıyoruz.
26 cm lik kalıba hazırlanan kremayı döküyoruz ve 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
25 dakika sonra kontrol amaçlı kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
O esnada 400 gr lik krem şantiyi sertleşene kadar çırpıyor ve içine öğütülmüş fındıkları koyup iyice karıştırıyoruz.
Ben kremşantiyi 600 gr yaptım.
Sonra 3 yuvarlak parça halinde kesip pasta muhafaza kabına bir parçasını koyuyoruz.
Pastanın düz olması için ayarlanan kalıplar var onu ekmek içine gelecek şekilde ayarlıyoruz.
Parçanın üstüne fındık-çikolata kremasını tüm ekmeği kaplayacak şekilde ince tabaka halinde sürüyor ve hazırlanan kremşantinin 1/3 miktarını üzerine sürüyoruz.
İkinci ekmeği üzerine koyup reçel sürüyoruz.
Üçüncü sıraya yine fındık-çikolata karışımını sürdükten sonra ayarlanan kalıbı çıkarıp kalan kremşantiyi üzeri ve kenarları kapanacak şekilde sıvamamız lazım.
En son olarak 200 gr kremşantiyi çırpıyor ve süslü olacak şekilde sıkma torbasına koyup resimde görüldüğü gibi şekillendiriyor ve fındık ve öğütülmüş fındık ile dilediğiniz gibi süslüyorsunuz.
Tavsiyem: en az 1 gün buzdolabında bekletin.