mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Ekmek (Çörek) Çok Kolay
Haşhaşlı Ekmek (Çörek) Çok Kolay? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
3, 5 su bardağı ılık su
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşhaş ezmesi
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ekmek hamuru yoğurur gibi maya, toz şeker ve suyu karıştırıp mayayı iyice karıştırıp dağıtıyoruz.
Ardından kontrollü olarak su ve un ekleyerek yavaş yavaş hamuru yoğuruyoruz çok katı bir hamur olmayacak biraz ele yapışması normaldir.
Hamur toparlanmadan tuzunu da ekliyoruz.
Ardından hamur hazır olunca yarım saat kadar üzerini strecleyip ve sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Buarada içi için hashas ezmesi ve bolca sıvı yağı karıştırıyoruz bir çay bardağı kadar koyabilirsiniz.
Hamur mayalandıktan sonra geniş bir tepsiye bolca yağ döküp hamurun üçte birini alıyoruz.
Yağ ile destekleyip elimizle açıyoruz olabildiğince incelttiyoruz elimizle.
Ardından iç malzemeden bolca sürüp, isterseniz ceviz de ekleyebilirsiniz bu arada, sarmaya başlıyoruz gerdire gerdire ince uzun bir spiral elde ediyoruz kol böreği sarar gibi.
Sonra bıçakla 2 parmak genişliğinde kesip kesip tespiye yerleştiriyoruz.
Bolca sıkıştırarak yerleştirelim zaten yağılı olduğu için hamur kendini salmaya meyilli çünkü.
Kalan hamuru da aynı şekilde açıp sarıp keserek tepsimizi dolduruyoruz.
Üstüne bolca yağ döküyoruz tepsinin ve ısınmış 170 derece fırına veriyoruz.
Yaklaşık 25 dakika sonra pisti benimki. Buarada fanlı fırında pişirmeyelim ki üstü kuruyup sertleşmesin.
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
lahana
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta büyüklükte lahana
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
3-4 diş sarımsak
Tuz
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Lahanayı bütün olarak kaynayan suyun içine oturtup yavaş yavaş haşlayarak yapraklarını çıkarıyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun üzerine salçaları ekleyin.
Pirinci yıkayıp içine atıp kavurun üzerine baharatları atıp karıştırın, en son olarak sarımsak ve tuzunu da ekleyin.
Haşlamış olduğumuz lahana yaprakları saracak şekilde kesip, pirinçli içten koyup, sarın.
Tencereye dizip, üzerine tuz atıp, salçalı su yapıp, üzerine dökün.
Sonra dinlenen sarmaları servis tabağına dizerek servis yapın.
Kilis Tava
Kilis Tava? Kilis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yağlı kıyma
kıyma
yedi türlü baharat
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gr yağlı kıyma
1 büyük kuru soğan
4 adet yeşilbiber
1 adet kapya biber
2 adet domates
2 iri diş sarımsak
15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yedi türlü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
2 iri boy patates

Hazırlanışı:
Soğan,sarımsak,biber, domates ve maydanoz rondoya konulur ve çekilir.
Kıymanın üzerine eklenip baharatlar eklenip iyice yoğrulur yarım saat dinlendirilir.
Kullanacağınız tepsinin dibine yuvarlak kesilen patatesler döşenir.
Üzerine hazırlanıp dinlendirilen kıyma harcı muntazam şekilde serilir.
En üstüne arzuya göre biber domates konur.
200 derecelik fırında iyice pişirilir 1 saat yeterli oluyor.
Pastacı Kremalı Pankek
Evde pastacı kremalı pankek nasıl yapılır? Kremalı ve yumuşak pankek yapmak için tıklayın!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pastacı
kremalı
pankek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pastacı kremalı pankek için un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın.
Yavaş yavaş sütü ekleyip çırpın. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Tamamen soğutun. Sıkma torbasına doldurun.
Yumurta ve şekeri çırpın.
Süt, un, kabartma tozu, vanilini ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın.
Kremayı sıkma torbasına, pankek hamurunu ister kepçeye, ister plastik şişeye alın.
Üstü göz göz olmadan, yani henüz tam pişmeden orta kısmına 1 tatlı kaşığı pastacı kreması sıkın. Üzerine tekrar 1 kaşık pankek hamuru kapatın. Altı kızarınca çevirip diğer tarafını da pişirin. Pastacı kremalı pankek hazır.
Tarçınlı Minik Kurabiye
Tarçınlı Minik Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
250 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Tarçın
Toz şeker

Hazırlanışı:
Tüm toz malzemeleri ilk önce derin bir kaba koyalım
Üzerine yağı margarini (Tereyağı) ve yumurtayı kırıp güzelce tümü birbirine karışacak şekilde yoğurunuz
Sert bi hamur olusacak ama yoğurdukça açılacaktır. Sonra hamurumuzu küçük küçük yuvarlayınız
Yağlı kağıt serili tepsimize dizeniz.
200 derecelik fırında alt üst ayarda 10 dk kadar yani hafif kızarmaya yaklaşana kadar bekletiniz benimkiler 10 dk da oldu sizin 15 dk veya 20 dk sürebilir
Kurabiyelerimiz olduktan sonra hemen üzerine tarçını ve toz şekerii ilave edelimm Afiyetler olsunnn
Lorlu Sebze Böreği
Kahvaltıların olmazsa olmazlarından biri olan lor peyniri, iç harç olarak da sevilen lezzetler arasında. Hele de çıtır çıtır olan böreğin içinde olursa. Kolay tarifi ve hafif olmasıyla yapmaktan keyif alacağınız Lorlu Sebzeli Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2'şer adet kabak ve patates
1 su bardağı krema (200 ml)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Lor peynirini bir kaba alıp, zeytinyağı, yumurta, tuz ve karabiberle iyice karıştırın. Kabakları boylamasına dilimleyin. Patateslerin kabuklarını temizleyince halka şeklinde dilimleyin. Fırın kabını yağlayıp, bir sıra patates dizin. Üzerine lorlu karışımın 4'te birini yayın. Üzerine bir sıra kabak dizip, tekrar lorlu karışımı yayın. Aynı işleme 2 sıra patates ve 2 sıra kabak olacak şekilde devam edin.
En üste lorlu karışımı yayıp, krema gezdirin. Fırın kabını önce pişirme kağıdı ile sonra alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Sürenin sonunda pişirme kağıdı ve alüminyum folyoyu çıkarıp, böreğin üzerine kaşar peyniri serpin. Yeniden fırına verip, 180 derece fırında kızarana dek pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Fırında Leziz Zeytinyağlı Balık
Fırında Leziz Zeytinyağlı Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru nane
limon
limon suyu
patates
soğan
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Porsiyonluk dilediğiniz kişi sayısı kadar balık
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 büyük limonun suyu
1 yemek kaşığı balık baharatı (Aktarlardan bu isimle temin edebilirsiniz )
Tuz
1 büyük boy patates
1 büyük soğan
1 adet limon
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle en önemli unsur balıklarımızı yağlı balıklardan seçmek.
Ben genellikle levrek kullanıyorum. Bir kişi için yeterli gelecek büyüklükteki balıkları temizleyip, fleto şeklinde hazırlayıp, tuzlayalım.
Bir gece dolapta bekletelim ki balıklarımız tuzlarını iyice alsınlar.
Yemek saatinden 1 saat önce hazırlayalım ki pişer pişmez servise hazır hale gelsinler.
Öncelikle derin bir kapta Yarım çay bardağı zeytinyağı, bir çay kaşığı tuz, 1 büyük limonun suyu ve aktarlardan temin edilen balık baharatı karışımını ilave ederek hepsini güzelce karıştıralım.
Daha sonra bir gece önceden iyice tuzunu almış balıklarımıza bir fırça yardımı ile önlü arkalı bu karşımdan bolca sürelim.
Tepsimize pişirme kağıdını mutlaka yerleştirelim ki balıklarımız tepsiye yapışıp dağılmasın.
Balıklarımızı güzelce tepsiye yerleştirip bir kenarda bekletelim.
Balık yanı garnitürümüz içinde; patatesleri parmak şeklinde keselim, soğanımızıda ve biberlerimizi de halkalar şeklinde keselim.
Büyük bir kase içine yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz ve baharatlarımızı ve bir limonun suyunu güzelce karıştıralım.
Patates, soğan ve biberlerimizi de ilave edip güzelce harmanlayalım.
Bu karışımıda bir başka tepsiye yine yağlı kağıt sererek yerleştirelim.
Dileyen balıkları ve garnitürleri aynı tepside pişirebilir.
Ama ben ayrı tepsi tercih ediyorum ki garnitüre balık kokusu karışmasın diye.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta rafında balıkları, alt rafında garnitürleri kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirelim.
Balıklarımızın üzerleri kızarmaya başladığında garnitürlerlerle yer değiştirerek pişirirseniz her iki tepside altlı üstlü eşit pişmiş olacaktır. Artık pişen balık ve garnitürlerimizi güzel bol yeşillikli salata ile ikram edebilirsiniz Deneyeceklere şimdiden.
Kahveli Çikolatalı Pasta
Kahveli Çikolatalı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nescafe
nişasta
pasta kreması
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
80 gram eritilmiş bitter ya da sütlü çikolata
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nescafe
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı dolusu un
1 paket sade toz pasta kreması
1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek için; yumurta ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, ılık su ve eritilmiş çikolata eklenip karıştırılır.
Un, vanilya, kabartma tozu, kakao elenerek karışıma ilave edilir güzelce karıştırılır.
Yağlanmış büyük boy kare borcama boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecede, 35-40 dk pişirilir.
Islatmak için: süt, nescafe ve toz şeker bir kaba alınıp karıştırarak eritilir.
Fırından çıkan kek ılımaya bırakılır.
Ilıyan kekin üzerine karışım gezdirilir.
Kreması için; süt, toz şeker, nişasta, un ve nescafe tencereye alınır.
Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp vanilya eklenir.
Ara sıra karıştırarak ılıması sağlanır.
Ilıyan kremaya toz pasta kreması ilave edilir güzelce çırpılır. (Krema çok koyulaşırsa 4-5 yemek kaşığı süt ilave edip çırpabilirsiniz) hazırlanan krema kekin üzerine yayılır.
Son olarak Hindistan cevizi ve kakao karıştırılıp pastanın üzerine serpilir.
4-5 saat dolapta dinlendikten sonra, dilimleyip servise hazır.
Zahterli Biberli
Zahterli Biberli? Zahterli Biberli Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karabiber
kimyon
margarin
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
salça
sarımsak
soğan
susam
taze kekik
tuz
un
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tas kurutulmuş yada taze kekik (Zahter)
Susam
Çörekotu
2 adet soğan
5 -6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı acı salçabiber
1 yemek kaşığı salça
Karabiber,pul biber, tuz, reyhan, kimyon
1-2 dal maydanoz nane ve dereotu (İnce doğranmış olacak)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alalım. Güzelce yoğuralım.
Ele yapışmayacak kıvam alındığında yuvarlak şekil verip iyice bastıralm.
İnce bir yapı olması lazım güzel pişmesi için daha sonra yağlanmış tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında 40 45dk pişirelim yapıcaklara şimdiden. Benim çok sevdiğim bir tarif bu eminim sizlerde beğenirsiniz.
Kozalak Kurabiye
Kozalak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kozalak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday
ceviz
hazır kakaolu kek
krema
pudra şekeri
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet Baton Kakaolu Kek
1 paket Krema (200ml)
80 gr Çikolata ( sütlü ya da bitter)
1 paket Kakaolu Yaprak Buğday Gevreği ( BİM’de var )
2 yemek kaşığı Pudra Şekeri
Ceviz

Hazırlanışı:
Keki iyice ufalıyoruz. İçerisine cevizi ve pudra şekerini ekliyoruz.
Ocakta ısınan kremaya çikolatayı ekleyip eritiyoruz.
Eriyen çikolatamızı da ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp şekil veriyoruz.
Sonra kakaolu gevreği sıra sıra kozalak görünümü vererek keke hafifçe batırıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpip, servis yapıyoruz. Hepsi bu kadar çok kolay
Soslu Ispanaklı Börek
Soslu Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg. ıspanak
1 adet soğan
Yarım su bardağı beyaz peynir
3 adet yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta+1 yumurta sarısı
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Bir tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip orta ateşte birkaç dk. kavuruyoruz.
Yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ilave edip suyunu çekip hafifçe yumuşayana kadar soteliyoruz.
Tuz ve isteğe göre pul biberi ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosu için ayrı bir kasede sıvı yağ, yoğurt, 1 yumurta ve yarım çay kaşığı kadar tuzu çırpıyoruz.
Yufkaları ortadan 2 ye kesiyoruz.
Üzerine hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Yuvarlak kısmı 1-2 cm kadar katlayıp iç harçtan uç kısma boydan boya yayıyoruz.
Dilerseniz iç harca 1 kase beyaz peynir de karıştırabilirsiniz.
Yan kenarları da 1-2 cm katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıp gül böreğı sarar gibi yuvarlıyoruz.
Yağlanmış yuvarlak borcam ebatındaki fırın kabına alıyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp ilk koyduğumuz yufkanın etrafına sara sara tepsiye diziyoruz.
Kalan sosa 1 yumurta sarısı ekleyip çırptıktan sonra böreğin üstüne bir fırça yardımıyla sürüp, susam ve çörekotu serpiyoruz.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kaşarlı Yumurtalı Patates
Kaşarlı Yumurtalı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 patates
5-6 dilim kaşar
1 yumurta
Karabiber(isteğe göre)
Toz biber(isteğe göre)
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup kare kare doğruyoruz.
50 gram margarin veya tereyağı ile kavuruyoruz.
Yumurtamızı başka bir kasede çırpıp içine kaşarları dilimliyoruz içine hafif pul biber ekliyoruz.
Kızaran patateslerimizin üzerine tuz ve karabiber ekleyip üzerine yumurtalı kaşarı döküyoruz.
Kaşarlarımız eridikten sonra altını kapatıyoruz.
Patlıcan Dizme
Patlıcan dizme tarifi, fırında köfte ve patlıcanın salçalı sosla buluştuğu enfes bir ana yemek! Şık sunumu ve doyurucu yapısı için buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: patlıcan
dizme
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram patlıcan
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcan dizmenin köfteleri için önce soğanı rendeleyin. Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alın. Güzelce yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
Patlıcan dizme için patlıcanları alacalı soyun. 2 cm kalınlığında kesin.
Yuvarlak fırın kabına, bir köfte bir patlıcan olacak şekilde yan yana dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Sosu için bir kapta salça ve suyu karıştırın. Köfte ve patlıcanların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Patlıcan dizme hazır. Sıcak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Havuçlu Cevizli Kek
Misafirliğe gelen sevdiklerinize mis gibi kokan kek dilimleri servis etmeye hazırlanın. Havuçlu cevizli kek tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet havuç
1/2 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Yağ ve süt de eklenip çırpmaya devam edilir.
Havuçlar rendelenir ve fazla suyu sıkılır. Ceviz içi ufalanır. Karışıma eklenir.
Tarçın, vanilya, kabartma tozu ve un da ilave edilip çırpılmaya devam edilir.
Yağlanmış kalıba dökülür ve 180 derecede fanlı ayarda içini çekip, kabarana kadar pişirilir.
Muffin Kalıbında Sade Kek
Muffin Kalıbında Sade Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta(oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz sonra üzerine verilen tüm sıvı malzemeleri unu kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz tabanını yağlamış olduğumuz kek kalıbına veya muffin kalıplarına kekimizi eşit bir şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kürdan testi yapıp piştiğini anladıktan sonra kekimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım soğuyunca üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz ben fındık kullandım
Mayalı Cizleme
Bir nevi Türk krepi de diyebileceğimiz enfes bir cizleme tarifi var. Oldukça pratik ve az malzemeli bu tatlı tarifi hemen denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayalı
cizleme
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatl kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine suyu, mayayı ve toz şekeri ilave edip güzelce karıştırın. Mayanın kabarması için 5 dk kadar karışımı bekletin.
Karışıma un ve tuzu da ekledikten sonra çırpıcı ile karıştırın.Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışımın üzerini bir bez ile örtüp,20 dk mayalanmaya bırakın.
Krep tavasını ocakta ısıtıp bir yemek kaşığı yağ ekleyin. Bir kepçe karışımı tavaya ince tabaka halinde yayın.
Önlü arkalı kızarana kadar pişirin.Hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.
Çikolata,tahin pekmez veya damak tadına göre malzeme ile servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Türlü Yemeği
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Zeytinyağlı Türlü Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Tencere Yemekleri
Yaz Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet patlıcan (Halka dilimlenmiş)
2 adet kabak (Halka dilimlenmiş)
1 adet patates (Halka dilimlenmiş)
2 adet domates (Rendelenmiş)
1 adet soğan (Yarım ay şeklinde doğranmış)
2 adet kırmızı kapya biber (Halka dilimlenmiş)
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2-3 dal maydanoz (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı:
1. Yayvan bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın ve soğanları ekleyip hafif renk alıncaya kadar kavurun.
2. Ardından sarımsağı ekleyin ve t&uuml;m sebzeleri tencereye sırayla dizin.
3. &Uuml;zerine domatesi yaydıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırıp t&uuml;m sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
4. Ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak soğuyana kadar bekletin.
5. &nbsp;Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve &uuml;zerine maydanoz serpin.
6.
Patates Sandal (Çok Hafif)
Patates Sandal (Çok Hafif)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
tuz
yenibahar
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
400-500 gram kıyma
1 adet büyük soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme çay kaşığı şeker
Baharatlar
1 çay kaşığı yenibahar (Aslında isteğe göre ama yenibahar çok lezzetli yapıyor. )
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri boylamasına ortadan kesip çok hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
Kıyma harcı için öncelikle kıymamızı suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından doğranmış soğanı, biberleri ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
Piştikten sonra salçayı ekliyoruz ve biraz kavurduktan sonra domatesleri ekliyoruz. Ben domates koyduğum her yemeğe mutlaka şeker ekliyorum çünkü domatesin asidik dengesini sağlıyor. En son baharatları ekleyip harcımızı kenara alıyoruz.
Haşlanmış patateslerin içine kıymalı harcı ekliyoruz. 200 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. En son fırından alınca
üstlerine maydanoz serpip isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.
İçli Kete (Pastane Tadında)
İçli Kete (Pastane Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (Sarıları üzeri için ayırt edin)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
250 gram tereyağı
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un haricinde tüm malzemeleri karıştırın.
Unu da yavaş yavaş karışıma ekleyin.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
250 gr tereyağını eritin ve üstüne 1 su bardağı sıvı yağı ilave edin, soğumaya bırakın.
125 gr tereyağını eritin, unu da ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Tuzu da ilave edin ve ocaktan alın.Mayalanan hamuru 11 bezeye bölün.
1. bezeyi açabildiğiniz kadar büyük açın, her yerine erittiğiniz yağ karışımını sürün.
Hamuru katlayın ve her katını yağlayıp ortasından kesin(1 bezeden iki kete çıkıyor)
Üzerlerini örtüp buzdolanbında 15-20 dk bekletin.
Sonrasında un yardımıyla kare şeklini bozmadan biraz açın.
İçine yaptığınız unlu helvasından 1 kaşık koyup kare şeklindeki hamuru ters çevirip tepsiye dizin.
Tüm bezelere aynısını yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizin.200 derecede kızarana kadar pişirin
Karamelli Muhallebi
Karamelli muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: karamelli
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram toz şeker
20 gram nişasta
800 mililitre süt
1 adet yumurta
20 gram fındık
50 gram şeker

Hazırlanışı:
Toz şekeri çelik tencereye koyup ocağı orta ateşte yakın.
Ayrı bir yerde süt, yumurta sarısı ve nişastayı iyice karıştırın. Şekeriniz eriyince sütlü karışımı yavaş yavaş ilave edin. Tenceredeki şeker bir anda donabilir, süt ısındıkça açılacaktır.
Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Üzeri için şekeri aynı şekilde eritin, karamelize olunca birkaç parçaya böldüğünüz fındık ve bademi ekleyip altını kapatın, hızlıca karıştırıp yağlı kağıda dökün.
Şeker donunca bıçakla kesin. Soğuyan muhallebileri servis anında kavrulmuş kadayıf ve krokanla süsleyin.