mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
kereviz
maydanoz
mayonez
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 kase yoğurt
1 kaşık mayonez
1-2 dal maydanoz
1-2 dal dereotu
2 3 ceviz

Hazırlanışı:
Kereviz limonlu suyun içine rendelenir yoksa kararabiliyor.
Havuç başka bir kapta rendelenir.
Yoğurdun içine mayonez tuz tercihe göre sarımsak rendelenir.
Rendelenmiş kereviz suyu süzülüp sıkılarak havuca eklenir.
Üzerine yoğurt eklenir.
İyice karıştırılır.
Tabağa alınır.
Üzerine ince doğranmış dereotu ve maydanoz eklenir. Ceviz serpilir.
Matcha Sütlaç Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Matcha Sütlaç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı pirin&ccedil
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı matcha tozu
1 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Pirinci bol suyla yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Orta boy bir tencerede 1 su bardağı su ile pirin&ccedil;ler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekince s&uuml;t&uuml; ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
4. Şekeri ve vanilini ilave edip karıştırın.
5. Ayrı bir kasede matcha tozunu az miktarda sıcak s&uuml;t ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale gelene kadar karıştırın.
6. Matcha karışımını tencereye ekleyin, iyice homojen bir renk alana kadar karıştırın.
7. S&uuml;tla&ccedil; hafif koyulaşınca ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
8. Oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabına alın.
9. Servis &ouml;ncesi &uuml;zerini taze frambuazlarla s&uuml;sleyin.
10.
Yoğurtlu Bakliyat Salatası
Yoğurtlu Bakliyat Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mısır konservesi
nohut
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yarma
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı fasülye (haşlanmış)
1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
1 çay bardağı yeşil mercimek(haşlanmış)
1 çay bardağı haşlanmış yarma
1 kutu konserve mısır
1 büyük kase yoğurt (süzme yoğurt olursa daha lezzetli olur)
1-2 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağ
Kırmızı toz biber
1 adet kapya biber
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurtlu bakliyat salatasını yapmak için derin bir kaseye haşlanmış fasülye, nohut, yarma ve mercimek ve mısır koyup karıştıralım.
Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp salataya dökelim.
Tuzunu ayarlayalım.
Üzeri için;zeytinyağında küçük küçük doğradığımız kapya biberleri, cevizi ve toz biberi hafif soteleyip salatanın üzerine dökelim.
Servise hazır edelim.
Nefis Limonlu Kekli Kuplarım
Nefis Limonlu Kekli Kuplarım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
hazır kek
krema
limon
limon kabuğu
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası koydum)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tane yumurta sarısı
1 paket krema
Limon kabuğu rendesi ( ben 2 limon kabuğu rendeledim 1 tane de yapabilirsiniz)
Yarım çay bardağı limon suyu
2 tane limon çok aroma verdi siz ona göre ayarlayın. Ama ben bu şekilde sevdim Limon kabuklarının ağıza gelmesini istemiyorsanız rendeledikten sonra blender dan geçirin yada iyice inceltin. Ben blender dan geçirdim.
Kek yada bisküvi (hazır kek tabanları vardı onları rondodan geçirip araya koydum siz ne isterseniz bisküviyi rondodan geçirip bisküvi de koyabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısı, un, nişasta ve vanilyayı da ekleyip limon kabuğu rendesini de ekledikten sonra tel çırpıcı ile karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra yarım çay bardağı limon suyu ilave edelim 2 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
(Bu arada limon suyu muhallebi kaynadıktan sonra konulacak öncesi konulursa kesilme yapabilir)
Muhallebimizi soğumaya bırakıyoruz.
İyice ılıyınca içine 1 kutu kremayı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Sonra kuplara biraz muhallebi biraz ufalanmış kek tekrar muhallebi koyup üzerini istediğimiz şekilde süsleme yapalım,bütün kupları bu şekilde hazırlayıp 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazırdır.
Doğal Lezzet (Ev Yapımı Reyhan Şerbeti)
Doğal Lezzet (Ev Yapımı Reyhan Şerbeti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
mor reyhan
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 top mor reyhan (Yaş)
1 yemek kaşığı limon tuzu
3 su bardağı şeker
14 bardak kaynamış su

Hazırlanışı:
Reyhalarımızı yıkayıp derin bir kaba alalım elimzle üçe dörde bölelim.
Üzerine limon tuzunu şekeri ekleyip elimizle yoğuralım.
Birdakika kadar üzerine kaynamış suyu ekleyip soğumaya bırakalım (su sıcak iken dökülüp reyhanla birlikte soğumaya bırakılıcak) soğuk içilirse daha güzel oluyor. Fotograf gönderirseniz sevinirim
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Kategori: Taze Fasulye Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Yaz Sofraları İçin Tarifler
Etsiz Akşam Yemeği Alternatifleri
Sağlıklı ve Hafif Ana Yemekler
Az Yağlı Tarifler
Pratik Yaz Menüsü Önerileri
Hafif Vejetaryen Ana Yemekler
Sağlıklı ve Doyurucu Vegan Yemekler

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
5 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım kilo taze fasulyenin başlarını kesip, ortadan ikiye kırın. Bol suda yıkayıp, en son temiz suda bırakın.
Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağ koyun. İnce ince doğranmış 1 adet soğan ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Fasulyeleri sudan alarak, tencereye ekleyip, bir süre soğanlar ile birlikte kavurun.
Tuz ve 5 adet kesme şeker koyun. Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 10 dakika orta ateşte kaynatın.
3 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 10 dakika kaynadıktan sonra domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı taze fasulye yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye? Portakallı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
3. 5 – 4 su bardağı un
İsteğe bağlı 1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Gelelim tarifimizin yapılışına, ilk önce oda sıcaklığındaki yağımızı, yumurtayı, portakal suyumuzu, portakal kabuğu rendemizi ve toz şekerimizi yoğurma kabımıza alıp tüm malzemeler homojen dağılana kadar karıştırıyoruz.
Ardından kontrollü bir şekilde unumuzu ve kabartma tozumuzu ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak hamur kıvamını elde edince dilerseniz damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
Ben bu sefer çikolatasız yaptım ama bu tarife damla çikolata da çok yakışıyor.
Son olarak hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz ve toz şekere buluyoruz.
170 derece fırında 15 – 20 dk kurabiyeler hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Börek
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
un
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yufka
2 yumurta (sarının birisi üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Kaşarlı lor peyniri (peynir vs neli isterseniz)
1 -2 tutam maydanoz
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlayalım.
2 yumurtayı kırın sarısının birini ayıralım.
Üzeri için; sırasıyla süt,sıvı yağ ve unu ekleyelim çırpalım.
Yufkalara bu sostan her yerine sürüp içine istediğiniz malzemeyi katın.
Ben kaşar lor peyniri kullandım çok güzel tadı oluyor tavsiye ederim.
Dolama şeklinde hepsini bitirip yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine sostan kalırsa üzerine sürün.
Yumurta sarısını da üzerine sürüp çörek otu susam döküp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Her fırın farklı pişirme süresi olduğu olduğu için siz kontrol ederek pişirin.
Piştikten sonra hemen ilk sıcağı çıkınca sofra bezi falan üzerini örtün kurumasın. Afiyetle
Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası
Yoğurtlu arpa şehriye çorbası tarifi ile sofralar şenleniyor! Püf nokta ve adım adım yapılışıyla yoğurtlu arpa şehriye çorbası burada!
Kategori: Çorba
Etiketler: yoğurtlu
arpa
şehriye
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1 litre su
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Yoğurtlu arpa şehriye çorbası için 1 litre suyu ve 1 çay bardağı arpa şehriyenizi tencereye alarak kaynamaya bırakın.
Terbiye için 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 tutam tuz ve 1 yumurta sarısını homojen olana kadar karıştırın.
Kaynamakta olan sudan bir miktar terbiyenin içine alarak ısılarını dengeleyin. Sonra azar azar çorbanın içine ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Tuz dengesine bakın ve yeteri kadar ekleyin.
2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı naneyi kavurarak çorbanın üzerine ekleyin.
Yoğurtlu arpa şehriye çorbası hazır.

Besin değerleri: calories: 185 kalori
Fırında Patates Kızartması
Fırında Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde doğruyoruz ve içine pul biber tuz ve yağı ilave edip, karıştırıyoruz. Çok üst üst üste gelmeyecek şekilde tepsimize yerleştiriyoruz ve 180 derece fırına veriyoruz.
Üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Ellerinize sağlık. Köftelerin yanında çok hafif oluyor ve kahvaltılarda muhteşem denemenizi tavsiye ederim.:)
Elmalı Bebek Muhallebisi (12+)
Elmalı Bebek Muhallebisi (12+)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
bal
buğday nişastası
nişasta
elma
pirinç unu
un
su
süt
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı bal
Yarım elma isteğe bağlı (her bir kase için )
Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tencereye suyla nişastayı koyuyoruz biraz karıştırıyoruz.
Sonra bütün malzemeyi ekleyip ocağa alıyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz topaklanmaması için.
Kaynayınca ocaktan alıyoruz,balımızı ekliyoruz karıştırıyoruz.
Kaselere eşit şekilde döküyoruz.
Bebeğimize muhallebimizi verirken elmayı rendeleyip birazda tarçın koyup karıştırıp öyle yediriyoruz (siz isterseniz başka meyvede koyabilirsiniz isterseniz meyve koymayın sade verin tercih sizin ) bebişlere
Nohut Dürümü
Gaziantep'in nefis sokak lezzeti nohut dürümünün tadına bakmayanlar artık bu nefis tarif sizlerle. Tam bir protein patlaması!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: nohut
dürümü
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram nohut
300 gram ilikli kemik
6 su bardağı su
25 gram tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet soğan
1/2 adet kapya biber
1/2 demet maydanoz
1/4 adet limonun suyu
3 adet tırnak pide
3 avuç kızarmış patates
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Nohutu pişirmeden 12-16 saat arası suda ıslatın. Nohutu 2-3 suyunu değiştirip süzün.
Nohut, kemik ve ölçülü suyu düdüklü tencerede 1 saat kısık ateşte pişirin. Normal tencerede kapağı kapalı orta ateşte 1,5 saat pişirin.
Pişecek nohutun püre olacak şekilde iyice yumuşaması gerekiyor. Nohut piştikten sonra süzün kemiklerini ayırın.
Salatası için soğan ve biberi ince ince piyazlık doğrayın. İnce kıydığınız maydanozla birlikte geri kalan malzemeleri de katıp karıştırın.
Patatesi dilimleyip kızartın. Geniş tavaya yağları ekleyin. Eriyip ısınınca baharatları ve nohutu ekleyip hafif ezerek karıştın.
Tırnak pideye nohutu yayın. Üzerine az patates, bolca salata ve limon sıkıp dürüm yapın.
Buzluk Böreği
Buzluk Böreği? Buzluk Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
# 3 adet yufka
# 2 adet patates
# 1çay kaşığı kekik
# 1 çay kırmızı toz biber
# 1 su bardağı yoğurt
# 1 su bardağı sıvı yağ
# tuz.

Hazırlanışı:
Patatesleri haşladım püre haline getirdim.
Üzerine baharat ve tuzu ilave ederek karıştırdım.
Bir yufkayı sekiz parçaya böldüm. Yoğurt ve sıvı yağ bir kasede karıştırdım.
Her bir yufkaya önce yoğurt karışımından bütün her yerini sürdüm.
Sonra tam ortasına patates koyarak katladım yuvarladım. Sekizer şekilde poşetledim.
Buzluğa atarken birbirlerine yapışmaması için donana kadar üst üste koymadım.
Pişirmek istediğimde buzluktan çıkartıp önce musluk suyuna tuttum sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
Bir yumurta sarısı sürerek çörek otu serptim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakaolu fındık kreması
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
Bir çimdik tuz
Kakaolu fındık kreması

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza malzemelerimizi alıp ortalama 5 dakika hamur özleşene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurdumuz hamurun üzerini örtüp 20-30 dakika bekletiyoruz. (acelesi olan bekletmeyebilir)
İstediğiniz marka kakaolu fındık kremasını bir tepsiye birer yemek kaşığı şeklinde koyup buzluğa koyup donduruyoruz ki hamuru kapatırken rahat çalışabilelim ama istemeyen dondurmadan direkte koyabilir.
Bekleyen hamurumuzu uzun şerit halinde yuvarlayıp 20 eşit parçaya bölüyoruz, böldüğümüz parçadan alıp çok ince açıyoruz ortasına dondurduğumuz kakaolu fındık kremasından koyup kenarlarını toplayarak büzüştürüyoruz ve fazlalık kısmı kesip tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 5-8 dakika arası pişiriyoruz.
Pişirme dakika fırına göre değişebilir bu yüzden kontrollü pişirmeliyiz.
Artık bombalarımız hazır.
Muhallebili Vişneli Nefis Pasta
Muhallebili Vişneli Nefis Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
dondurulmuş vişne
fındık
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 Buçuk Paket Burçak Bisküvi
4 Yemek Kaşığı Tereyağı (Eritilmiş)
Bir Avuç Fındık
4 Su Bardağı Süt (Su Bardağı 200 ml)
2 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
2 Yemek Kaşığı Tepeleme Nişasta
6 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
Yarım Kilo Çekirdekleri Çıkarılmış Vişne (Dondurulmuş Vişne de kullanabilirsiniz)
4 Yemek Kaşığı Şeker
1, 5 Silme Yemek Kaşığı Nişasta
Yarım Çay Bardağı Su (Nişastayı Eritmek İçin)

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküviler ve fındıklar robottan geçirilir, eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.
Altına yağlı kağıt serişmiş kelepçe kalıbın tabanına bastırarak bisküvili karışım yayılır, dolaba kaldırılır.
Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir ve kalıba boşaltılır, ılıdıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
Vişneli sos için: Vişneler tavaya alınır, üzerine şeker serpilir ve hafif yumuşayana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Yarım çay bardağı su da eritilen nişasta eklenir ve bir iki dakika jölemsi kıvama gelene kadar karıştırıp ocaktan alınır, muhallebinin üzerine yayılır.
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
50 gr margarin
1 paket damla sakızlı şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Tencereye margarini alıp eritiyoruz. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar yakmadan kavuruyoruz.
Unun kokusu çıktıktan sonra yavaş yavaş sütü karıştırarak ilave ediyoruz ki topaklanma olmasın.
Sonra toz şekeri de ilave edip muhallebi kıvamanı gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebimizi 2 dakika daha fokurdatıp ocağımızı kapatıyoruz.
En son vanilyayı ilave edip mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Üzerini tarçın ile süsleyip soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Altın Mısır
Altın mısır tarifi, çay saatlerine ve film akşamlarına çok yakışacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: altın
mısır
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı mısır
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı (silme) toz zencefil
1 çay kaşığı (silme) toz zerdeçal
1 çay kaşığı (silme) isot
1 çay kaşığı (silme) tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Baharatları ve biraz tuzu bir kaseye koyup iyice karıştırın.
Zeytinyağıyla birlikte mısırları kısık ateşte patlatın.
Mısırlarınız patladıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencereyi kenara alın.
Baharat karışımını tenceredeki mısırların üzerine gezdirerek ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve tencereyi sallayarak iyice karışmasını sağlayın.
Tırnak Pide
Tırnak Pide? Binlerce kişinin defterindeki Tırnak Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kilodan fazla un (Kontrollü koyun)
1 kase yoğurt
2 yumurta

Hazırlanışı:
Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
Mayalan hamuru büyük bezelere ayırıyoruz elimizle açıp pide formu veriyoruz.
Sosu için yoğurdun içine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz.
Hamurun üzerine sosumuzu fırça yardımıyla sürüyoruz.
Parmaklarımızın ucuyla şekillendirip 240 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, ben odun fırınında yaptım, yüksek derecede fırında da çok güzel pişirebilirsiniz hepimize.
Tava Keki (Videolu)
Tava Keki (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki Tava Keki (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı nişasta (silme)
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra
1 tatlı kaşığı tereyağ
40 gram bitter çikolata ekleyip iyice çırpalım

Hazırlanışı:
Keki için.Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpalım.
Tüm kek malzemelerini sırası ile ekleyip kek hamurunu hazırlayalım.
Katı yağ ile tavayı iyice yağlayalım.
Kek harcını tavaya dökelim.
Alüminyum folyoyu 4katlı olacak şekilde kare şeklinde katlayalım.
Orta göz ocağın altını yakıp en kısık ayara alalım ocağın üstüne folyoyu koyalım ve tavayı folyonun üstüne koyup kapağını kapatalım.
Hiç kapağını açmadan 25-30 dk pişirelim.
Ocağınızın altı kısık olsun buna dikkat edelim.
Süre sonunda kürdan testi yapıp keki ocaktan alalım.
Servis tabağına bolca hindistan cevizi serpin bu sayede keki servis yaptığınızda kek asla tabağa yapışmadan kolayca servisi yapılacaktır.
Çikolata sosu için.Sütü şekeri nişastayı ve kakaoyu sos tenceresine alıp ocakta pişirelim.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ocaktan alalım 1 kaşık tereyağ ve bitter çikolatayı ekleyip iyice çırpalım.
Sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kekin üzerine önce yarısını döküp spatula ile yayalım.
Daha sonra yarısını kaşıkla döküp tekrar üzerine yayalım.
Antep fıstığı vs. İle dilediğimiz gibi süsleyelim.Deneyecek olanlara şimdiden.
Biber Salçası Soslu Mercimek Çorbası
Biber Salçası Soslu Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
5 bardak su
1 kuru soğan
1 patates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tane tavuk bulyon
Sosu için
1 fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 kaşık biber salçası

Hazırlanışı:
Kırmızı mercimeklerimizi yıkayalım ve tencereye alalım.
Üzerine 5 su bardağı suyumuzu ilave edip 1 tatlı kaşığı kimyonu, patates ve soğanı ilave edip kaynatalım.
Kaynamaya başladığında ocağımızın altını kısıp 10 dakika kadar pişirmeye devam edelim.
Daha sonra blender yardımı ile çorbamızı çekelim.
Tekrar ocağa alalım çorbamızı kısık ateşte pişirmeye devam edelim ve tavuk bulyonumuzu ekleyelim.
Sos tavamıza sıvı yağ, pul biber ve salçayı ekleyip karıştırarak pişirelim.
Çorbamızı ve Sosumuzu birleştirip 5 dakika daha kaynatalım.
Püf noktası; Kimyon ile mercimeklerimizi kaynatmak.
Kimyonla kaynatınca acılaştırır diye bir yanılgı var ama bu çorbada lezzetini artırıyor. Bulyon eklediğim için tuz koymadım.
Köz Patlıcan Köftesi
Köz Patlıcan Köftesi? Köz Patlıcan Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
dereotu
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
2 adet haşlanmış patates
Kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
2 su bardağı un
1 adet ince doğranmış soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Karabiber pul biber tuz
(İsteğe bağlı diğer baharatlar)

Hazırlanışı:
Öncelikle közlenmiş patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp, derince bir kaba alıyoruz.
Haşlanan 2 adet patatesleri rendeleyerek içerisine ekliyoruz.
İnce ince kıyılmış soğan ve sarımsakları içerisine ekliyoruz.
İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekliyoruz.
1 su bardağı galeta unu ve yumurtayı baharat ve tuzu ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
Kıvamı biraz cıvık bir hal alacaktır. Üzerine elinizde şekil alacak kadar unu ekliyoruz.
Yoğurma işleminden sonra elimizi ıslatıp, şekil verip, galeta ununa bulayıp, hafif yağlı tavada (yağlı sevmeyenler için) kızartılmaya uygundur.
Unlu İrmik Helvası
Unlu İrmik Helvası? Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
margarin
su
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
1, 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için bir tencereye şeker ve suyu alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon sıkıp kenara alalım.
Başka bir tencerede yağımızı eritelim.
Üzerine unu ve irmiği koyup kavurmaya başlayalım. Rengi koyulaşan helvamıza yavaş yavaş şerbeti ekleyelim (serbeti eklerken dikkatli olun sıçrıyor Allah korusun bir sakatlık çıkmasın)
Şerbeti de ekledikten sonra helvamızı güzelce karıştıralım ki topaklanmasın. Ve sonra ister sıcak ister soğuk servis edelim Simdiden