mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyveli Pasta
Meyveli Pasta? Meyveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kivi
muz
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1.5 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
Yarım çay bardağı şeker
5-6 adet çilek
1 tane kivi
1 tane muz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Köpük Köpük olunca içerisine un hariç tüm malzemeler konulup bi daha çırpılır.
En son içine un eklenir ve hamur tamamlanmış olur.
Ben en küçük yuvarlak kulplu borcam kullandım.
Kekimiz 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Kekimiz pişti şimdi soğuyan kek enlemesine 3 e kesilir yani 3 kat olacak.
Arasına ( ılık olması lazım ) 2 yemek kaşığı krema sürülür çilek ve muz dizilir.
İkinci katına da aynı işlem uygulanır.
En üstüne doğal olması için ben paketli ürünler tercih etmedim.
Kivi ve çilekle organik bi hava katmaya çalıştım.
Ekşili Ebegümeci Yemeği (Osmaniye Yöresel )
Ekşili Ebegümeci Yemeği (Osmaniye Yöresel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ebegümeci
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık yarım kg taze ebegümeci
1 adet kuru soğan
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1, 5 -2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle ebegümeci (gömeçler) güzelce ayıklanıp temizlenir ve yıkanır.
Fazla küçük olmayacak şekilde doğranır.
Bir tencerede soğanlar hafif yağ ile kavrulur ve üzerine salçalar eklenir.
Pulbiber ve tuz eklenerek bir iki defa karıştırılır.
Ardından gömeçlerde eklenerek biraz kavrulması beklenir.
Kavrulan gömeçlerin üzerine yaklaşık iki su bardağı kadar ılık su eklenir ve orta ateşte pişirilir.
Bir yemek kaşığı kadar pirinç eklenip on dk daha pişirilir.
Altı kapatılıp üzerine nar ekşisi eklenerek servise sunulur. Herkese ellerinize sağlık
Fırında Pirzola Crumble
Fırında nar gibi kızaran pirzolaların üzerinde çıtır crumble dokunuşuyla hazırlanan bu tarif, hem farklı hem de şık bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
6 adet kuzu pirzola
50 gram tereyağı
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz içi
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pirzola dışındaki tüm malzemeyi kırıntı haline gelecek şekilde karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pirzolaları yerleştirin.
Üzerlerine kırıntılı karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.
Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Eşkili Ufak Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
irmik
karabiber
kemikli et
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
limon tuzu
tuz
nohut
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 su bardağı su (bardak ölçüm 250ml )
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
500 gram kemikli et
1 su bardağı nohut
1 tane soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu (tadına bakın çok az daha artırılabilir)
Yeteri kadar tuz
1.5.yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı
Yada biraz sıvı yağ ben sıvı yağ kullandım (etiniz yağlı ise yağ miktarını azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncellikle kemikli etler ve nohut tencereye alınır.
Üstünü aşacak kadar su eklenir.
Bir tane soğan doğranarak düdüklü tencerede pişirilmeye bırakılır.
Mümküse nohutları bir gün önceden yada bir kaç saat öncesi suda bekletebilirsiniz.
Köftesi için yoğurma kabına bulgur, irmik, un, baharatlar ve su alınarak karıştırılıp üzeri örtülerek 20 dakika bekletilir.
Daha sonra elle yoğrulur ve üzerine bir tane yumurta eklenerek yorulmaya devam edilerek köfte toparlanır.
Elinizi bir kaseye aldığınız soğuk suya batırarak avucunuza aldığınız köfteyi iyice sıkıp misket büyüklüğünde parçalar koparıp düzgünce yuvarlayın.
Diğer taraftan pişen et ve nohutları bir kenara alınır.
Kemikler etlerinden sıyırılır.
Tencereye etin suyu alınır (ben biraz normal suyla tamamladım toplam 8 su bardağı etti)
Tenceredeki et suyunun içine önce salça eklenir,bir taşım kaynadıktan sonra üzerine ayırdığımız et, nohut, limon tuzu ve tuz eklenerek bir iki taşım kaynatılır ve üzerine hazırladığımız köfteler alınır yaklaşık on dakika kadar kaynatılır.
Gerekirse suyuna bakılıp sıcak su ilavesi yapılır.
Köfteler piştikten sonra ocağın altı kapatılır.
Küçük bir tavanın içine yağ alınır, kızan yağa nane eklenerek yemeğin üzerine gezdirilir.
Külah Poğaça
Külah Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Külah Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
krem peynir
peynir
labne
sıvı yağ
su
süt
süzme peynir
tereyağı
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 adet yumurta (Sarısı üzerine ayrılacak)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
Aldığı kadar un (Yaklaşık 5, 5-5 su bardağı)
1 su bardağı süzme peynir
Labne, krem peynir (Evde olan peynirleri de ekleyebilirsiniz)
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına ılık süt, su toz şeker ve mayayı alarak karıştırıyoruz.
Ardından sıvı yağ, tuz ve yumurtanı akınıda ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayarak hamuru çok yumuşak kıvamlı toparlıyoruz.
Tam bu esnada oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip hamura yediriyoruz.
Biraz daha un ilavesi yaparak hamuru ele yapışmayan ama çok yumuşak kıvamlı olacak şekilde bırakıp 1 saat kadar mayalandırıyoruz. (hamurun iki katına çıkması gerek)mayalanan hamuru tezgaha alıp gazının çıkması için biraz daha yoğuruyoruz.
Ardından hamuru iki parçaya bölüp her parçayı tezgahta dikdörtgen olacak şekilde en az yarım cm kalınlığında açıyoruz.
Açtığımız hamurdan ince şeritler kesip her şeridi varsa metal külahlara yoksa da aliminyum folyo ile yaptığınız külahlara doluyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü karıştırarak sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu sırada iç doğuşunu hazırlıyoruz. Süzme peynir ile labneyi ezerek karıştırıyoruz. (evde ne peynir varsa ekleyebilirsiniz)
Hazırladığımız dolguyu sıkma torbasına koyuyoruz.
Fırından çıkan poğaçaları soğuduktan sonra külahtan ayırıp içlerine peynir dolgusundan sıkıp dolduruyoruz.
Kenarlarına ben maydanoz koydum siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tavuk Ciğeri Kavurması (Tadına Doyamacaksınız)
Tavuk Ciğeri Kavurması (Tadına Doyamacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
kapya biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
tavuk baharatı
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket tavuk ciğeri
1 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber
Kimyon
Tavuk baharatı yoksa kekikte kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle ciğerleri temizleyip ikiye böldükten sonra yıkayıp suyunu iyice süzdürün.
Sonra bor tencereye alıp suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
Sonrasında sıvı yağı ve ince doğranan biberleri ekleyip kavurun.
Pişmesine yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyip 5 dk daha kavurduktan sonra servis edebilirsiniz.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
konserve garnitür
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
sarımsak
yoğurt
yüksük makarna
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket yüksük makarna
Maydanoz
1 kase yoğurt
1 konserve garnitür
3 diş sarımsak
5 adet kornişon turşu
Yarım su bardağı mayonez

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlanmak üzere ocağa bırakıyoruz.
Bu sırada maydanozlarımızı yıkayıp doğruyoruz ve bir yandan yoğurdumuza 3 diş sarımsağı rendeleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Ardından yoğurda mayonezimizi de ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Garnitürlerimizi yıkayıp suyunu süzüyoruz ve kornişon turşularımızı küçük küçük doğruyoruz.
Makarna haşlandıktan sonra suyunu süzüp üzerine biraz soğuk su tutuyoruz.
Ardından yoğurdumuzu ve diğer bütün malzemelerimizi makarnaya ekleyerek karıştırıyoruz.
Göz kararı tuz miktarını isterseniz yoğurda isterseniz makarnaya ekleyin
Teremyağlı Külahda Süpriz
Teremyağlı Külahda Süpriz? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
külah
muz
nişasta
pasta süsü
şeker
sıvı krema
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 adet külah
1 kg süt
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı teremyağ
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım kutu krema
150 gr. granür çikolata
Pasta süsleri
Muz veya çilek

Hazırlanışı:
Kreması; Sütün içine şeker, un, nişasta, yumurta sarısını koyup karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca altını kapatalım vanilya ve teremyağı ekleyerek mikserle çırpalım.
15 dk. ılımasını bekleyip sonra yarım kutu kremayı ekle ve mikserle 5 dk. çırp soğuyunca kremayı sıkma torbasına koy buz dolabında 4-5 saat dinlendir.
Servis zamanı külahların içine kremadan biraz sık arasına çilek veya muz dilimi koy üzerine tekrar krema ile doldur.
Pasta süsü ile üzerini süsle servis yap. (kremayı servis zamanı külahlara doldur, çünki külah hemen yumuşuyor)
Külah süsleme; Kutu krema ve çikolataları bir tavaya koy kısık ateşte karıştırarak erimesini sağla. eriyince ocağın altını kapat.
Soğuyunca külahı önce çikolataya sonra pasta süslerine batır. Külahları çay bardaklarının içine koyarak servis zamanına kadar buzdolabında soğutalım.
Tadına Doyamacağınız Tavada Pizza (Mayalı)
Tadına Doyamacağınız Tavada Pizza (Mayalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
salça
şeker
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Alabildiğince un
6 tane yeşil biber
1 küçük kase çıkarılmış siyah zeytin
Yarım sucuk
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
Yeteri kadar kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz. Biberi doğrayıp az sıvı yağ da kızartıyoruz.
Ardından sucukları ekleyip 2 3 dk karıştırıp kapatıyoruz ve tavadan çıkarıp küçük doğradığımız domatesi ve salçayı ekleyip pişiriyoruz biraz su ekliyoruz.
Hamurun üzerine rahat sürülsün diye. Mayalanan hamuru 2 parçaya bölüyoruz. Tavayı hafif yağlıyoruz ve elimizi yağlayıp 2 ayrı tavaya hamuru elimizle yerleştiriyoruz.
Domates sosunu koyup üzerine biber sucuk zeytin kaşarı koyup orta ateşte altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Benim bu ölçülerden 2 büyük tava pizza çıktı. Siz ölçüsünü azaltıp çoğaltabilirsiniz. dilerseniz bu ölçülerde fırın da da yapabilirsiniz tam tutacaktır tarif.
Bomba Lezzet 10 Dk Sultan Sarması
Bomba Lezzet 10 Dk Sultan Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
margarin
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
200 ml sıvı krema
200 gr sütlü bitter çikolata
İsterseniz çekilmiş ceviz içi veya da bolca hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Büyük boy fırın tesisinin tabanına bolca hindistan cevizi veyada iki defa çekilmiş ceviz içi her tarafına gelecek şekilde serpilir.
Ben ceviz içiyle yaptım.
Muhallebi için vanilya ve margarin haricinde malzemeler tencereye alınır ve fokurdayarak kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra vanilya ve margarinde eklenip margarin eriyene kadar karıştırılıp ocaktan alınır.
Blendırden bir kaç dakika geçirilip pürüssüzleştiriyoruz.
Muhallebimizi tepsiye her yere eşit şekilde döküp kaşıkla yayıyoruz.
Muhallebinin soğuması için buzdolabında dinlendiriyoruz.
Diğer yandan sıvı kremamızı tencereye alıp kaynatmadan ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz çikolataları ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Gezdirerek muhallebinin her tarafına yayıyoruz spatula yardımıyla.
En az bir kaç saat buz dolabında dinlendirip uygun boyutlarda kesip rulo şeklinde sarıyoruz.
Akşamdan yapıp bir gece dinlendirdiğimizde daha lezzetli oluyor.
Çok kolay ve pratik şiddetle tavsiye ederim.
Bal Kabağı Topları
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bal Kabağı Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Yulaflı Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Diğer Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı bal kabağı püresi
1/4 su bardağı chia tohumu
1/4 su bardağı bal
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Yulaf ezmesi, bal kabağı püresi, chia tohumu, bal, vanilya esansı ve tarçını geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
3. Tüm malzeme iyice özdeşleşince damla çikolatayı ekleyin ve çikolataları ezmeden hafif karıştırın.
4. &nbsp;Bir dondurma kaşığı yardımıyla toplar çıkartın ve yağlı kağıt üzerine alın.
5. Bal kabağı toplarını tamamen donuncaya kadar dondurucuda bekletin.
6. Soğuk servis yapın.
7. Dilerseniz, misafir ağırlarken sunabileceğiniz çubukta bal kabağı toplarına da göz atabilirsiniz.
Fırında Yağsız Falafel
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Fırında Yağsız Falafel Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı kuru nohut (&ouml;nceden ıslatılarak, 6-12 saat suda bekletilmiş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 adet k&ouml;y biberinin yarısı&nbsp
1 adet chilli biberinin yarısı
yarım demet kişniş yaprağı
1 yemek kaşığı nohut unu
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1/2 &ccedil;ay kaşığı kakule
Yarım &ccedil;ay kaşığı kırmızı biber
3 yemek kaşığı un
1/2 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Nohutu bir gece &ouml;ncesinden ıslatın.
2. &nbsp;Soğanı ve biberleri gelişi g&uuml;zel doğrağın.
3. Nohut ve baharat,un dışında t&uuml;m malzemeleri robottan &ccedil;ekelin.
4. Daha sonra baharatlarını ve unu ekleyip karıştırın en son nohutları ekleyip &ccedil;ekin.
5. Son aşamada nohutlar iyice ezilmiş olmayacak buna dikkat edin.
6. Elinizle k&uuml;&ccedil;&uuml;k toplar halinde şekil verin.
7. &Ouml;nceden 190 derecede ısıtılmış fırında rengi altın-kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. İlk 15 dakikadan sonra bir kez &ccedil;evirin.
9. fırından &ccedil;ıkan falafeller servise hazır,.
Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Lebeniye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
pirinç
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yk süzme yoğurt ve 3 yemek kaşığı normal yoğurt (tamamını normal yoğurt da kullanabilirsiniz)
1 yumurta sarısı
2 yk un
200 gr dana yada kuzu kıyma (tercihiniz kuzu olursa çok yağlı olmasın)
1 adet küçük kuru soğan
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
tuz
köfteleri kızartmak için 2 yk sıvı yağ
sos için 1 yk tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkadığınız pirinçleri bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyip pirinçler açılıncaya kadar haşlayalım. Su az gelirse üzerine tekrar sıcak su ilave edebilirsiniz.
Kıymanın üzerine soğanı rendeleyip karabiber ve tuzu da ilave edelim ve güzelce yoğuralım ve daha sonra küçük küçük misket köfteler yapalım.
Diğer tarafta yoğurdun üzerine yumurta sarısı ve unu ilave edelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Haşlanan pirincin suyundan 2 kepçe yavaş yavaş yoğurda ekleyelim ve hızlıca karıştıralım.
Ardından bu yoğurtlu meyaneyi yavaş yavaş tencereye ilave edelim ve sürekli karıştıralım.
Haşlanmış nohutu da ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Çorbanın kıvamı koyu gelirse üzerine sıcak su ilave edin, kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Diğer tarafta yanmaz bir tavada 2 yk sıvı yağı ilave edip üzerine köfteleri ekleyelim ve köfteleri kızartalım.
Köfteler tamamen pişince üzerine 1 yk tereyağını ilave edelim ve tereyağı eridikten sonra 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyelim ve 1-2 dk nane rengini verene kadar karıştırarak kavuralım.
Daha sonra bu köfteli sosu çorbamıza ilave edelim ve bu şekilde 10 dk daha köfteler yumuşayana kadar pişirelim.
En son damak tadınıza göre tuzunu ilave edip çorbamızın ocaktan alalım.
Çikolata Soslu Muzlu Tart Kek
Çikolata Soslu Muzlu Tart Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bardak
çikolata sosu
kabartma tozu
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı + 2 kaşık şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
Hazır çikolata sosu
2 buçuk bardak süt
3-4 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin hamurunu hazırlayalım.
Şeker ve yumurtayı çırpıp köpürtelim ve sıvıları ekleyelim sırasıyla.
Son olarak katıları ekleyip mikserin en düşük ayarında çırpalım.
Tart kalıbını önce katı yağ ile yağlayıp sonra un serpelim ve kek hamurunu döküp eşit yayalım.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika kontrollü pişirelim.
Pişen keki soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine kaşıkla sütü gezdirelim.
Daha sonra dilimlediğimiz muzları üzerine dizelim.
Pişirdiğimiz çikolata sosunu soguyana kadar arada karıştıralım kabuk bağlamaması için.
Muzların üzerine gezdirip evimizdeki malzemelerle pastamızı süsleyelim.
Dolaba atıp en az bir saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Makaron
Tam tutan ölçüsüyle karşınızda şu zamana kadar yediğiniz en iyi makaron tarifi: Tam ölçülü makaron tarifimize buyurun hadi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tam
ölçülü
makaron
Porsiyon: 1

Malzemeler:
80 gram yumurta akı
80 gram toz şeker
100 gram badem tozu
100 gram pudra şekeri
50 ml. sıvı krema
150 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce badem ununu ve pudra şekerini mikserden geçiriyoruz.
Daha sonra iki üç kez süzgeçten geçiriyoruz. İyice toz haline gelince pudra şekeri ve badem unu hazır.
Temiz bir kabın içerisine yumurta aklarını ekleyip mikserle çırpıyoruz. Köpürdügünde azar azar toz şekeri ilave ediyoruz.
İyice bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.Daha sonra icine badem ununu ve pudra şekeri karışımını azar azar ekleyip bir spatula ile alttan yukarı doğru karıştırıyoruz.
Daha sonra gıda boyasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. (Kıvamı çok önemli oldugu için dikkat edin ne çok fazla ne de çok az karıştırın, bal gibi akması lazım spatuladan)
Bir sıkma poşetine harcı ekliyoruz. (Ben duy kullandım ama duysuz da olur, genel olarak direk ucu hiç kaldırmadan oynatmadan direkt sıkabilirsiniz).
Yeterli ara bırakıyoruz, makaronlar birbirine yapışmasın.Tepsiyi bir kac kez tezgaha vuruyoruz ki içindeki baloncukları patlasın.
Hala üzerlerinde patlamayan baloncuklar olabilir, onları da bir kürdanla dikkatlice patlatıyoruz ve tekrardan tepsiyi tezgahın üstünde hafif kaldırıp bırakıyoruz.
Yarım saat serin bir yerde üstü açık kurutuyoruz.145 derece de önceden ısıtılmış fırında tam 12-13 dakıka pişiriyoruz.
Makaronlarımız piştikten sonra hiç ellemeden soğumaya bırakıyoruz.
Ara kreması icin sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz. Ocaktan çekip beyaz çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.En son isteye göre gıda boyası ekliyoruz.
Kremamız hafif sertleşene kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Makaronları bir bıcak ile tepsiden dikkatlice çözüyoruz. Hazırladığımız kremadan içine sürüyoruz veya sıkıyoruz ve makaronla kapatıyoruz.
Ardından servis ediyoruz! Afiyetler olsun!
Özel Gün Tavuk Şiş
Özel Gün Tavuk Şiş? Özel Gün Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
salça
tavuk eti
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Küçük paket tavuk göğüsü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı salça
İsteğe göre pul biber-kekik-nane-karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk güzelce yıkanır ve diğer malzemeler eklenerek güzelce karıştırılır.
1 saat dolapta üstü kapalı beklenir.
Sonra şişlere aralarına isteğe göre domates biberde takılarak şişe dizilir.
Fırınınızda bu tarz yemekleri yaptığınız ayara göre ve damak tadınıza göre pişirilir.
Ben fırın ayarıma göre 30 dk pişirdim.
Yanına güzel sebzeli bulgur pilavı ve süslenmiş yoğurt ile servis edilir. Umarım beğenirsiniz.
Ev Yapımı Kaşar Peyniri
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ev Yapımı Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Peynirli Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 kg çiğ süt
1 yemek kaşığı tuz
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı peynir mayası

Hazırlanışı:
1. Sütü derin bir tencere içine alın ve pastörize olması için kısık ateşte kaynatın.
2. Başka bir tencereyi alın ve yarısına su doldurun.
3. Kaynayan süt tenceresini ocaktan aldıktan sonra, su dolu tencerenin içine koyun.
4. Soğumasını bekleyin.
5. Tenceredeki süt ılıklaştığında içinde yoğurdu ekleyin.
6. üzerine peynir mayası ilave ettikten sonra karıştırın.
7. Karışımın kapağını kapatın ve 1-2 saat mayalanması için bekletin.
8. Mayalan süt tenceresini tekrardan ocağa alın ve peynirlerden minik topaklar oluşturana kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
9. Peynir taneleri elastik bir yapıya ulaştığında, tencerenin kenarından toplayın ve topladığınız peynirleri süzgece koyun.
10. Süzgeçte bulunan peynirleri tahta kaşık ile sıkıştırın ve temiz bir tülbentin üzerine alın.
11. Tülbenti hafifçe sıkıştırarak fazla suyunu süzün ve peynirlerin üzerini kapatın.
12. 1 gece bu şekilde bekletin.
13. Ertesi gün kalıplaşan peynirleri rondodan geçirerek minik parçalar haline getirin.
14. Bir tencereye ılık su doldurun ve üzerine peynirleri ekleyerek kaynatın.
15. Su kaynadıkça peynirler erimeye başlayacaktır.
16. Eriyen parçaları tezgahın üzerine alın ve birkaç kez katlayarak şekil verin.
17. Şekil verme esnasında peynirlere tuz eklemeyi unutmayın.
18. Şekil verdiğiniz peynirleri tekrar suyun içerisine alarak 1 dakika daha pişirin.
19. Ardından peynirleri tezgahın üzerine çıkartın ve soğumaya bırakın.
20. Soğutma işleminden sonra peynirleri dolaba kaldırın ve 1 gün dinlendirin.
21. Dinlenmiş peynirleri afiyetle yiyebilirsiniz.
22. Ev Yapımı Kaşar Peynirinin Püf Noktaları Nelerdir?Peynir mayası yerine şirden mayası da kullanabilirsiniz.
23. Tarifte çiğ ve tam yağlı süt kullanın.
24. Bu şekilde peynirin tadı daha lezzetli olacaktır.
25. Kaşar peyniri yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, sütü kaynattıktan sonra ısısını olabildiğince hızlı bir şekilde düşürmektir.
26. Hazırladığınız peynirleri streç filmle hava almayacak şekilde kapatarak 1 hafta boyunca tüketebilirsiniz.
27. Eski peynirler için; Kurumuş ya da parçalanmış kaşar peynirlerini küçük karelere bölerek bir kavanoza doldurun.
28. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ilave edin.
29. Bu şekilde yumuşayacak olan peynirlerinizi özellikle yemeklerde kullanabilirsiniz.
30. 1 Dilim Kaşar Peyniri Kaç Kalori?Orta boyutlarda kesilmiş bir dilim kaşar peyniri, yaklaşık 85 kaloridir.
31. Protein ve yağ değeri yüksek bir besindir.