mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Mini Pastalar
Ispanaklı Mini Pastalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 tane ıspanak yaprağı
1 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Kek için
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı ıspanak püresi
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak 10 tane ıspanak yaprağı, 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı sıvı yağı rondodan geçirelim ve 2 su bardağı ıspanak püresi hazırlayalım.
Keki için; yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Ispanak püresi, sıvı yap, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip çırpmaya devam edelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek harcımızı dökelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Muhallebisi için; tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Daha sonra tereyağı ve vanilya ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Son olarak muhallebimize krem şanti ekleyip çırpalım.
Ilımış olan kekimizden aparat yada bardak yardımı ile yuvarlak daireler çıkartalım. Kalan kek parçalarını robotta un haline getirelim.
Kekimizin üzerine muhallebimizden sürüp başka bir kek parçasını kapatalım. Kenarlarına muhallebi sürüp kek parçalarına bulayalım.
İstediğiniz gibi süsleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Gelin Bohçası
Fırına ihtiyaç duymadna yapılan en lezzetli, en nefis tatlılardan biriyle gelin bohçası tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: gelin
bohçası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Krem şantileri bir su bardağı soğuk süt ile güzelce çırpın. Üzerini kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Hamur için;şeker ve yumurtayı çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.&nbsp
Kuru malzemeleri de ekleyerek homojen hale getirin.
Tavanızın altını yakın ve hafif yağlayın.Pankek hamurundan bir kepçe tavaya alın.Göz göz olmaya başlayınca diğer tarafını çevirin.
Hazır olan pankekler soğuduktan sonra yarısına bir yemek kaşığı dolusu krem şantiyi yayın.
Katlayın. Kremalı yerlerini hindistan cevizine bulayın.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Tencerede Fincan Kek (Videolu)
Tencerede Fincan Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Sırayla sıvı yağ,süt,kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip kek harcımızı hazır edelim.
Kahve fincanlarını fırça yardımıyla yağlayalım.
Kek harcından fincanın yarısına kadar koyalım.
Ve geniş tencereye fincanların yarısına gelecek derecede su koyalım ve kaynatalım.
Fincanları üzerine koyup bir havlu örtüp tencere kapağını kapatalım ve 25 dakika pişirelim.
Pişen kekleri istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ben benmari usulü çikolata eritip üzerine gezdirdim. Deneyecek olanlara şimdiden
Fırında Sebzeli Kremalı Kaşarlı Tavuk
Fırında Sebzeli Kremalı Kaşarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fesleğen
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
mantar
patates
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
1 adet orta boy patates
1 adet kapya biber
1 adet havuç
6-7 tane mantar
1 paket krema
Tuz
Karabiber
Fesleğen
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler küp küp doğranır.
Fırın kabında en alta tavuklar baharatlanıp dizilir.
Üzerine dilimlenmiş mantarlar dizilir.
Mantarların üzerine patatesler dizilir.
Sonra biber ve havuçlar dizilir.
Tuz baharat serpilir.
Tereyağ parça parça aralara yerleştirilir.
175 derece fırında 15 dk kadar pişirilir.
Daha sonra krema dökülür ve 15 dk kadar da krema ile pişirilir.
En son kaşar rendeleri de üzerine serpilir ve yeniden fırına sürülür.
Kaşarlar eriyip üzeri kızarınca fırından çıkarılır. Suçla servis edilir.
Nohutlu Pilav Tarifi
Nohutlu Pilav? Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
nohut
pirinç
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut (1 gece önceden ıslatılmış )
3 su bardağı tavuk suyu veya su
Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncellikle nohutları bir gece önceden ıslatın, pilavı yapmaya başlamadan önce düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
Pirinçler de 10-15 dakika ıslatın.
Pirinçleri süzdükten sonra erittiğiniz tereyağının içinde 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine su ve tuz ekleyin.
1 su bardağı nohutuda tencereye ekleyip karıştırın ardından kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ben nohutları pirinçler ile karıştırmayı tercih ediyorum ama siz nohutları tencerenin içerisine eklemeden servis ederken üzerine koyabilirsiniz yada pirinçler piştikten sonra tencerenin içine ekleyip o şekilde de karıştırabilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası Kısıra Rakip
Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası Kısıra Rakip? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
domates
haşlanmış mısır
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
sıvı yağ
taze soğan
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
3 adet kornişon turşu
1 adet domates
4-5 tane taze soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Haşlanan bütün malzemeler bir kaba alınır.
Üzerine doğranması gerekenler doğranarak eklenir.
Sosu için de bir kapta limon suyu, sıvı yağ, karabiber, tuz ve şeker karıştırılır ve dökülür.
Bütün malzemeler karıştırarak servis edilir.
Güveçte Harika Etli Fasulye
Güveçte Harika Etli Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
fasulye
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg ayşe kadın fasulye
Yarım kg kuşbaşı et
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
4 diş sarımsak
Kırmızı biber
Tuz
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Fasulyeler üçe bölünür diğer bütün malzemeler doğranır.
Güvecin altına önce tereyağ konur.
Et ve sebzelerin hepsi çiğden olacak şekilde bir kaba konup salça tuz ve baharatlar ilave edilip harmanlanır ve güvece yerleştirilir.
Sebzelerin üzerine tam çıkmayacak şekilde sıcak su ilave edilir (iki parmak aşağı olacak) Ocakta pişirilir.
Bademli Mermer Kek
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bademli Mermer Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yumurta&nbsp
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt&nbsp
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı un
2.5 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu&nbsp
1 paket vanilya
1 çay bardağı soyulmuş badem
150 gr çilek&nbsp
2 çorba kaşığı su
1 kahve fincanı kayısı marmeladı
50 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve şekeri çukur bir kaba alıp 5 dakika mikserle çırpın.
2. Sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Sırasıyla yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
4. Bademleri ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
5. Hamurdan yarım su bardağı kadarını bir kaba alıp kakaoyu ekleyin.
6. &nbsp;Beyaz hamurun yarısını yağlanmış derin ve dikdörtgen kek kalıbına dökün.
7. Üzerine kakaolu hamuru dökün.
8. Bademlerin yarısını serpiştirip kalan beyaz hamuru ekleyin.
9. Kalan bademleri serpiştirin.
10. 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin.
12. Karamel sos için, şekeri&nbsp; su ile kısık ateşte şekerin rengi koyulaşıp ağdalaşıncaya kadar pişirin.
13. Kremayı ekleyip 10 dakika soğumaya bırakın.
14. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip karıştırarak soğutun.
15. Kayısı marmeladını tavada su ile eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın.
16. Soğumaya bırakın.
17. Ilık keki kalıptan çıkarıp&nbsp; servis tabağına alın.
18. Üzerine&nbsp; beyaz çikolatayı kaşıkla aralıklı olarak dökün.
19. Aralara karamel sosunu ince bir sıra şeklinde gezdirin.
20. Çilekleri marmelatlı suya batırıp süzün ve kekin üzerini süsleyin.
21. Çilekli marmelat yerine ev yapımı çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
22. &nbsp;Bademli Mermer Kek Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
23. Kekin pofuduk olması için, karbonat ilave edebilirsiniz.
24. Kek harcı sulu olursa azar azar un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
25. Topaklanma oluşmaması için bir kez mikserden geçirin.
26. &nbsp;Keke lezzet vermek için damla çikolata kullanabilirsiniz.
27. 1 Dilim Mermer Kek Kaç Kaloridir?Orta boyutlarda bir dilim mermer kek 370, bir porsiyon kek ise yaklaşık 415 kaloridir.
28. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
29. İkramlık olarak sunabileceğiniz nefis kek tarifleri mi arıyorsunuz? Mevsim meyveleri ile hazırlanan şeftalili kek tarifine mutlaka göz atın.
Soğan Kebabı (Gaziantep)
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Yöresel Gaziantep Yemekleri
Fırında Pişen Kebaplar
Kıymalı Ana Yemekler
Soğanlı Et Yemekleri
Nar Ekşili Tarifler

Malzemeler:
250 gr kıyma
14 adet kuru soğan (arpacık soğandan biraz büyük)
1 adet küçük boy kırmızı dolmalık biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
14 adet kuru soğanı, iki ucundan kesin. Kırmızı kabuk kalacak şekilde en dıştaki kabuklarını alın. Daha sonra soğanları ortadan ikiye bölün.
Diğer taraftan karıştırma kabına 250 gr kıyma koyun. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edin. Köfte harcını iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, eliniz ile yuvarlayın.
Yağlanmış fırın kabına, belli aralıklar ile bir köfte bir soğan olacak şekilde dizin. 1 adet kırmızı biberi julyen doğrayıp, köfte ve soğanların aralarına güzelce yerleştirin.
Ardından Soğan Kebabı(Gaziantep)nın üzerine 1 çay bardağı su gezdirip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip, 20-25 dk bu şekilde pişirin.
Bu sırada kalan 1 çay bardağı su içine 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, kaşık ile iyice karıştırın. Nar ekşisi yemeğinizin kızarmasını sağlayacaktır.
Daha sonra Soğan kebabı (Gaziantep Yöresi) yemeğinizi fırından alıp, üzerine hazırladığınız nar ekşili sos karışımını güzelce gezdirip, tekrar fırına verin. 20 dk kadar daha pişirdikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hamursuz Bükmesi
Hamursuz Bükmesi? Hamursuz Bükmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karbonat
peynir
su
süzme yoğurt
yoğurt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kaşık süzme yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat veya hamur sodası
5 bardak su
Aldığı kadar un
Peynir
Ispanak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Malzemeleri hep karıştır.
Hamuru parçalara böl elinle aç içine peynir ve ıspanağı karıştırın ve iyice yoğurun.
Koy ve kenarlarından kapat üstüne yoğurt sür, fırın teorisine koy. Sakın yağlama.
200 derecelik fırında 15-20 dakika da pişir.
Amasya Çöreği
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Amasya Çöreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çörek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
8 su bardağı un
2.5 su bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı instant maya
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 kase haşhaş ezmesi
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Maya, şeker, tuz ve ılık suyu hamur yoğurma kabına alıp eritin.
2. Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan beze şeklinde beş parça koparın.
4. Hamuru yağlanmış tezgahta elinizle açın.
5. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
6. İlk hamurun üzerine haşhaş ezmesi ve ayçiçek yağı karışımından sürün ve hamurun her tarafına yayın.
7. Üzerine ikinci hamuru yerleştirip aynı işleme devam edin.
8. Tüm hamurları bu şekilde üst üste dizin.
9. Daha sonra bıçak yardımıyla iki eşit parçaya bölün.
10. Böldüğünüz parçaları iki parmak kalınlığında hamur parçaları elde edecek şekilde kesin.
11. Hamur parçalarının üzerine tırnaklı pide yapar gibi hafifçe bastırın.
12. Daha sonra burgu şekli verecek biçimde kıvırın.
13. Her parçayı aynı şekilde hazırlayın.
14. Önceden yağladığınız tepsiye aralarında boşluk kalmayacak şekilde burgu hamurlarını yan yana dizin.
15. Üzerine yumurta sarısı ve ayçiçek yağı sürerek 20 dakika bu şekilde dinlendirin.
16. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
17. Servis yapın.
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğunun rendesi
1 su bardağından bi parmak eksik Süt
2 Su bardağı irmik
1 pk. Vanilin
1 pk. kabartma tozu
6-7 yemek kaşığı Un
3 su bardağı Su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
Tencereye suyu ve şekeri ilave edelim.
Kaynamaya başladığından 5 dk. sonra limon suyumuzu ilave edelim ve 2-3 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Şimdi gelelim hamuruna.
İlk olarak şeker ve yumurtayı köpürüne kadar çırpın.
Daha sonra diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave ederek hamurunu hazırlayın.
Yağlamış olduğunuz kare borcama hamurunu dökün.
170°C fırında üzeri pembeleşene kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkarttığımız kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra(yaklaşık 5 dk. kadar) şerbetimizi üzerine dökelim.
Dinlendikten sonra afiyetle yemeye hazırdır
Karabuğday Ekmeği
Karabuğday Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Karabuğday Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ay çekirdeği
bal
çörek otu
fesleğen
instant maya
karabuğday unu
un
karbonat
keten tohumu
sirke
su
susam
süt
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt ( veya su)
1 su bardağı karabuğday unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 paket instant maya (1 tatlı kaşığı)
Tuz
Susam, çörekotu, ayçekirdeği ( isteğinize göre)

Hazırlanışı:
Maya ve süt karıştırılır.
Diğer malzemeler eklenir. Cıvık kıvamlı bir hamur olacak.
Strech filmle üstü kapanır. 25dk mayalanır.
Yağlanmış kalıba veya pişirme kağıdı konulmuş kalıba konur.
Üzerine susam-çörekotu serpilir. İsterseniz, ayçiçeği çekirdeği de kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 160° fırında 30dk pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılır. Ekmeğin kürdana yapışmaması gerekir.
Tarsus Usulü Humus
Tarsus usulü olarak hazırlanan bu tarifte az malzeme kullanıyoruz, görsellikten ise hiç mi hiç taviz vermiyoruz. Deneyeceklere şimdiden!
Kategori: Meze
Etiketler: tarsus
usulü
humus
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı haşlanmış nohutun suyu
4 yemek kaşığı tahin
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı kimyon
4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Nohut, nohutu haşladığınız su, tahin ve limon suyunu derin bir kaba alıp blendırdan geçirin ve iyice püre haline gelmesini sağlayın.
Ezdiğiniz humusu bir tencereye alın. Sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin. 1-2 taşım kaynatın ve servis tabağına alın.
Zeytinyağı ve pulbiberi kızdırın, humusun üzerine gezdirin. Üzerini kıyılmış maydanoz sumak ve nohut taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Tarsus usulü humus hazır.!
İslim Kebabı (Kızartmasız)
İslim Kebabı (Kızartmasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet uzun patlıcan
Yarım kg köftelik kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 er çay kaşığı karabiber, kimyon, toz biber
1 adet domates
2 adet biber
Kürdan
2 yemek kaşığı salça
İnceltme için su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar görselde ki gibi kesilir 10 dakika tuzlu suda bekletilir.
Daha sonra suyu süzülüp biraz kurutulup yağlı kağıtlı fırın tepsisine yağlayıp dizilir.
200 derecede ki fırında yumuşayana kadar pişirilir. bu işlem kızartılarakta yapılır fakat ben daha sağlıklı olması için fırında yumuşattım.
Köfte için tüm malzemeler yoğurulur şekil verilip yine bir yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizilir ve 20 dakika kadar fırında pişirilir.Bu işlemde kızartılarak yapılır ama ben yine hafif olması için fırında yapmayı tercih ettim.
Daha sonra pişmiş patlıcan yaprakları artı şeklinde üst üste konulur içine pişmiş köfteler yerleştirilir ve görseldeki gibi şekillendirilir.
Kürdan yardımı ile üzerlerine istediğiniz boyutta domates ve biber yerleştirilir.
Borcam da yaptım ben. üzerine salçalı suyu özenle döktüm ve 180 derecede ki fırında sürdüm 20 dakika kadar pişti. Bu arada 6-7 tane köfte arttı. ister borçlanın içine rastgele yerleştirebilir ister patlıcanları 3 değilde 5 tane yapabilirsiniz. Ben şehriye pilavı ile servis yaptım.
Kolay Baklava
Evde kolay baklava nasıl yapılır?
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
200 gram ceviz içi
4 su bardağı baklavalık un
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 fiske tuz
1.5 paket margarin veya tereyağı
250 gram nişasta (açmak için)
Şerbeti için
5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Cevizleri havanda dövelim. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı sirkeyi, sütü, yumurtaları ve tuzu ekleyelim. Özlü bir hamur elde edene dek yoğuralım.
Hamurdan ceviz iriliğinde 20 parça koparıp, yuvarlayarak beze yapalım. Bir kaba koyduğumuz bezelerin üzerini, nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirelim. Sonrasında, temiz bir zemine nişasta serpelim.
Bezeleri, nişasta serpilmiş zemin üzerinde, oklavayla açalım. Açılan her yufkanın üzerine bolca nişasta serperek, 10 yufkayı üst üste serelim. Yufkaları hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve yufka gruplarını sık sık alt üst ederek açalım (alttaki yufkaların küçük kalmaması için bu yönteme dikkat edelim). 10 yufkayı margarinle yağlanmış tepsiye serelim. Üzerine iri dövülmüş ceviz serpelim. Kalan bezeleri diğerleri gibi açarak tepsiye serelim.
Yufkaları keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimler halinde keselim. Yağı eritip 1 dakika kaynatalım. Kaynar haldeki yağın, tortusunu ayırıp kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdirelim.
Baklavayı, ısıtılmış 170 derece fırında, altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Bu arada şerbeti için, şekeri, suyu ve limon suyunu birlikte 10 dakika kaynatarak ateşten alalım. Baklavayı fırından çıkarıp soğutalım. Üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirelim. Baklava şerbetini emene dek, tepsinin üzerini kapatalım.
Çilek Soslu Tart Kek
Çilek Soslu Tart Kek? Çilek Soslu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Kekin hamuru için yumurtalar ve şeker köpürünce kadar çırpılır.
Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamur güzelce çırpılır.
Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamur kalıba boşaltılır.
180 derecede ki fırında pişirilir.
Kekimiz pişerken çilekli sos yapmaya başlanır. çilek sos için çilekler rondodan geçirilir.
Uygun bir tencereye alınır nişasta ve şeker ilave edilerek kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli soslu yapabilirsiniz.
Kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra sosu kekin üzerine döküp servis edilir. ~
Krem Şantili Muhallebi
Pratik ve hafif bir sütlü tatlı hazırlamak istediğinizde karşınızda krem şantili muhallebi tarifine alalım sizi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: krem
şantili
muhallebi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 adet orta boy muz
1/2 paket bisküvi
2-3 yemek kaşığı fındık

Hazırlanışı:
Tencereye 1 lt sütü alın.
İçine nişasta un ve şekeri ilave edip karıştırın.
Orta ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve muhallebiyi soğumaya bırakın.
1 su bardağı soğuk süt krem şanti ve vanilyayı mikserin yüksek ayarında kıvam alana kadar çırpın.Buzdolabına kaldırıp 15 dakika soğumasını bekleyin.
Muhallebi ve krem şantiyi birleştirerek mikserin düşük ayarında karışana kadar çırpın.Kaselerin içine bir kepçe muhallebi üzerine isteğe bağlı olarak bisküvi ve muz koyup üzerine tekrar muhallebi ilave edin. Sade de hazırlayabilirsiniz.
Üzerini de dilediğiniz malzemelerle süsledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun.
Susamlı Rulo Poğaça (Yumurtasız)
Susamlı Rulo Poğaça (Yumurtasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
5-6 su bardağı un
5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir
Tereyağ
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü ısıtalım
Yoğurma kabına sütü suyu mayayı şekeri karıştırıp bekleyelim
5 dakika yeterli olacaktır
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz
Mayalanmasını bekledikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölelim
Parçalardan bir tanesini ince açtıktan sonra tereyağını elimizle yedirip üzerine peynir serpelim ve küçük şeritler halinde keselim.
Rulolarımızın biraz üstüne bastıralım iyice katları çıksın.
Daha sonra süte ardından kenarları gelecek şekilde susama batıralım 180 derecelik fırınımızda pişirelim.
Karışık Granola
Kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir granola tarifimiz var! Karışık granola tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: karışık
granola
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 avuç çiğ badem
1 avuç fındık
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı chia tohumu
2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı bal
2 adet günkurusu kayısı
2 adet kayısı
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı bitter çikolata
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 avuç yer fıstığı

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi yağı, tereyağı, bal, yer fıstığı ezmesi ve pekmezi bir sos tenceresinde eriyene kadar ısıtın.
Ayrı bir kapta yulaf ezmesini, kuru yemişleri ve chia tohumu karıştırın.
Sos tenceresindeki karışımı yulaf karışımına ilave edip spatula yardımıyla iyice harmanlayın.
Bu karışımı yağlı kağıt serili borcam veya fırın tepsisine aktarın.
Önceden ısıtılmış alt-üst 150 derece fırın ayarında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkartıp spatula yardımıyla granolayı karıştırın.
Daha sonra fırın ısısını 170 dereceye arttırarak 5-10 dakika daha kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkartıp, iyice soğuyan granolayı cam bir kavanoza koyarak muhafaza edin. Yoğurt veya süt ile tüketin.