mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ilıbada Dolması (Kütahya Usulü)
Ilıbada Dolması (Kütahya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
ince bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
nane
pazı
süzme yoğurt
yoğurt
taze soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ ılıbada (Yokluğunda pazı)
1 su bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
4-5 adet taze soğan
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
İnce bulgur sıcak su ile ıslatılıp kabarması İçin bekletilir.
Kabaran inçe bulgura,yoğurt, tuz, nane,taze soğanlar ince ince doğranarak iç harca eklenir.
Kuru soğan biraz yağda öldürülüp iç harca eklenir. Bir kaba sıcak su konulup ılıbadaların yumuşaması İçin konulur.
Yumuşayan ılıbadalar alınır ve iç harcı konup muska şeklinde sarılıp tencereye konulur tencereye az su ve yap gezdirilip pişirmeye bırakılır
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa)
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 kg kapya biber
4 adet domates
4 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı sirke
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1/2 (yarım) demet maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kapya biberi önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika közleyin. Ara sıra kontrol edin, yanmasınlar.
Közledikten sonra üzerine bir fırın tepsisi örtüp 10 dakika bekletin, kabukları kolay soyulsun. Domatesleri rendeleyip tencereye alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Minik minik doğradığınız sarımsaklarıda ekleyin. Kabukları soyulmuş patlıcan ve kapya biberi rondodan çekin. Domateslere ilave edin.
Yağ, tuz, karabiber, pulbiber, şeker ve sirkeyi ekleyip 5 dakika kaynatın. İnce kıyılmış maydanozuda ilave edin. 5 dakika kaynatın.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Kapaklarını çok sıkı kapatıp ters çevirin. 1 gece dışarda bekletip buzdolabına kaldırın. Ben bu ölçüyle 3 küçük kavanoz elde ettim. Sağlıkla tüketin.
Bomba Tatlısı
Tüm evde yapılan bomba tatlılarının en basiti ve bir o kadar da lezzetli. İçine koyacağınız kavrulmuş fındık parçalarıyla lezzetine lezzet katacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bomba
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 çorba kaşığı kakaolu fındık kreması
4 adet milföy hamuru
1 çorba kaşığı kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Bir kare milföyü dörde bölün.
Her parçayı merdaneyle ya da elinizle açın. Şekli önemli değil ince olması yeterli.
İncelttiğiniz milföylerin ortasına 1 çorba kaşığı kakaolu fındık kreması koyun.
Fındığı kavurduktan sonra bıçakla parçalara ayırın. Milföyün ortasındaki kremanın üstüne koyun. Milföyü yırtmaması için kaşıkla kremanın içine bastırın.
Kenarlarından yukarı doğru katlayarak yuvarlak şekilde kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Sürekli kontrol edin. Benimkiler 6 dakikada pişti.
Sıcakken servis edin.
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 büyük soğan
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
damak zevkinize göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları piyazlık doğruyoruz, zeytinyağında kavuruyoruz.
Üzerine kıymamızı ekliyoruz.
Salçalarımızı da kıyma kavrulduktan sonra ekliyoruz.
Çok minik doğradığımız patatesleri tenceremize alıyoruz.
Baharlarımızı katıp yarım çay bardağı su ekleyip küçük ocak, kısık ateşte pişiriyoruz.
Zaten patatesler çok minik olduğu için hemen pişiyor.
Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve isteğe bağlı yağda kırmızı biber sosla servis ediyoruz.
Zerdeçallı Patates Çorbası
Zerdeçallı Patates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ayçiçeği yağı
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mısır unu
un
patates
sarımsak
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zerdeçal tozu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış tavuğun suyu ya da (Çok tavsiye etmesem de 1 adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz)
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve ayçiçek yağını tencereye alalım.
Eridiğinde mısır ununu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayalım.
Kavurulan unu üzerine ekleyelim, sarmısağı ekleyelim hepsini karıştırarak kavurmaya devam edelim.
5 dk kavurduktan sonra, karabiber tuz ve zerdeçallı ekleyelim karıştıralım.
4 su bardağı sıcak su ardından, tavuk suyunu ilave edelim ve ara ara karıştırarak içindeki malzemeler yumuşayıp dağılıncaya kadar kaynatalım.
Bütün malzemeler yumuşadığında blenderdan geçirelim ve 5 dk daha kaynatalım.
Çorbamız sunuma hazır. Sunum için yağları tavaya alalım eridiğinde toz biberi ekleyip kavuralım kaselere koyduğumuz çorbanın üzerine gezdirelim. Deneyeceklere şimdiden sevgiler
Belle Helene
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Belle Helene Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Fransız Mutfağı
Farklı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet armut
200 gram toz şeker
250 ml su
1 paket vanilya&nbsp
100 gram bitter &ccedil;ikolata&nbsp
50 ml krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Vanilyalı dondurma
Fındık veya badem&nbsp

Hazırlanışı:
1. Belle helene tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle armutları soyun, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
3. Şeker tamamen eridikten sonra armutları tencereye ekleyin.
4. Armutları kısık ateşte, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, armutların yumuşamasını bekleyin.
5. Piştikten sonra armutları bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
6. &Ccedil;ikolatayı ve kremayı bir tencerede d&uuml;ş&uuml;k ateşte karıştırarak eritin.
7. Karışım p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve akıcı hale gelene kadar karıştırın.
8. Tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Soğuyan armutları servis tabağına yerleştirin.
10. Belle helene tarifi servise hazır.
11. Dilerseniz &uuml;zerlerine sıcak &ccedil;ikolata sosunu d&ouml;k&uuml;n.
Sütlü İrmik Tatlısını Birde Böyle Deneyin
Sütlü İrmik Tatlısını Birde Böyle Deneyin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
İlk önce sütü irmik muhallebimizi tüm malzemelerini bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz(tereyağını kaynamaya yakın atın içine).
Kaynadıktan sonra 1-2 dk daha pişirin ve altını kapatın.
Tart kalıbınızı ıslayın ve hazırladığınız muhallebiyi kalıbınıza dökün soğuması için bırakın. (önce dışarda ılıyana kadar beklettim daha sonra dolaba koydum iyice soğumasını bekledim)
Soğuduktan sonra çikolata sosunuzu hazırlayın.
Bütün malzemelerinizi bir tencerede karıştırıp kaynayana kadar karıştırın.
Altını kapattıktan sonra soğuyana kadar arada karıştırın ki kabuk tutmasın.
Soğuyan muhallebinizi bir tabağa ters çevirin.
Çikolata sonunuzu ortasına dökün ve dolaba kaldırın. 2 saat dinlensin.
Karnabaharlı Salata
Yüksek besin değeri ve oldukça düşük kalorisiyle diyet listelerinin de olmazsa olmazlarından olan karnabahar, salata olarak da keyifle tüketilebilir. Sizin için sağlıklı bir karnabahar salatası tarifi hazırladık.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
KARNABAHAR İÇİN
1 adet orta boy karnabahar
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı taze karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
8-10 adet sarımsak
Tuz
SALATA İÇİN
500 gram bebek ıspanak
6-7 dilim pastırma
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Dilimlenip fırınlanmış simit veya ekmek kıtırları
SOS İÇİN
1 adet portakalın suyu
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Sarımsak dışında kalan malzemeyle karıştırıp, pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine alın.
Sarımsakları kabuklu olarak fırın tepsisinin bir köşesine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Karnabaharı salata malzemesi ile harmanlayıp servis tabağına alın. Sos için tüm malzemeyi iyice çırpıp, salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
Çikolatalı Kek Star
Çikolatalı Kek Star? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Kek Star Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 su bardağı un ( kıvama göre iki yemek kaşığı daha)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı(dolu dolu olmayacak)
1 çimdik tuz
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Diğer malzemeler eklenip çırpmaya devam edilir.
Margarinlenmiş kalıba bir parmak eksik şekilde boşaltılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirilir.
Çikolatalı sos yapmak için daha önce sizlere tarifi paylaştığım çikolata sosu kullandım, birazcık arttı, ben aynı zamanda başka kek yapmıştım. Üzerini süslemek için onu kullandım. Ama malzemeleri ikiye katlayıp yaparsanız yeterli gelecektir.
Tereyağı haricindeki tüm malzemeleri tencereye alıp çırpıcıyla çırpın ve ocağın altını kısık ateşe açın.
Fokurdamaya başlayınca tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edin, 2-3 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatın.
Çikolatalı sosun kabuk bağlamaması için, soğuyana kadar sık sık karıştırın. İstediğiniz yerde sosunuzu kullanabilirsiniz.
Keklerin üzerini çikolata sosu ile doldurup servis edelim.
Tavuklu Pide
Tavuklu pide tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori pide tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Pide
Etiketler: tavuklu
pide
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 tatlı kaşığı instant maya
1,5 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
300 gram tavuk göğsü
2 adet domates
3 adet yeşil köy biberi
1/2 adet soğan
150 gram krem peynir
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Hamur için un ve mayayı karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek hamuru oluşturun. Tuzunu da ekleyip pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 15 dakika yoğurun.
Hamuru derin bir kaba alın. Üzerini ve altını unlayıp örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalayın.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve sıkı yuvarlak bezeler halinde yuvarlayın.
Yuvarladığınız bezeleri unlayıp üzerlerini örtün ve 30 dakika daha oda sıcaklığında kabarması için bekletin.
Harcı için derin bir kaba tüm malzemeyi koyup karıştırın ve buzdolabında bekletin.
Fırını 200-220 derecede fanlı olarak ısıtın.
Bezelerden bir tanesini yuvarlak, ince bir şekilde eliniz ya da merdane yardımıyla açın ve kenarlarını içe kıvırıp bastırın.
Hamuru fırın tepsisine yerleştirin. Harcın birazını hamurun üzerine ince bir katman yayacak şekilde alıp kaşıkla serin.
Pideyi sıcak fırına atın ve hamurun kenarları kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan pidenin kenarlarına zeytinyağı sürün, dilerseniz kekik ve pul biberle birlikte servis edebilirisiniz.
Yumuşak Cookie
Tam bu havalarda güzel bir atıştırmalık olacak. Dış kabuğu sert, içi yumuşak bir cookie, onu kim sevmez ki! Hadi başlayalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yumuşak
cookie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram tereyağı
70 gram şeker
1 adet yumurta
350 gram tam buğday unu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tutam tuz
1 avuç bitter çikolata
1 avuç Antep fıstığı
1 avuç kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri çırpın, ardından yumurtayı ilave edin ve tekrar çırpın.
Ayrı bir kabın içinde tüm kuru malzemeleri karıştırın.
Kuru karışımı, yumurtalı karışımın içine ilave edin. Yoğurun.
Hamur kıvam aldıktan sonra içine bitter çikolata, Antep fıstığı ve kavrulmuş fındığı ekleyin.
Yuvarlak şekiller verin, yağlı kağıt üzerine dizin. 20 dakika buzdolabında bekletin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 13-14 dakika pişirin.
Yoğurtlu Sandwich Hamburger Ekmeği
Yoğurtlu Sandwich Hamburger Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
4-5 bardak un (3 bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
Toparlarken elinizi zeytinyağı ile yağlayın
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Susam (Tercih)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Sonra unu 3 bardak ekleyin sonrasında bardak bardak devam edin.
Hamuru kapta iyice yoğurun ve üstüne az zeytinyağı sürüp 1 saat mayalayın.
Un serpili tezgahta hamuru iyice yoğurun yine ve yüne kapta üstü streçli 1 saat daha mayalayın.
Mayalama bir kaç kez yapıldığında ekmek şişirmez ve yumuşacık olur.
Mayalanan hamuru 9-10 eşit parçaya bölün. Benim sayfamda sütle yapılan sandwich ekmeği tarifimde bu süreçleri görebilirsiniz.
Hamuru şekillendirin ve tepside yine 30 dakika mayalayın.
Son olarak üstüne karışımdan nazikçe sürün bastırmayın ki maya sönmesin. İsterseniz benim gibi kezkin bir bıçakla üstüne kesikler atın yada öylece bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar pişirin. İşte hazır.
Fındıklı Kıbrıs Tatlısı
Şerbetli tatlıları sevip, klasik tatlılardan sıkılanlar için harika bir alternatif.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırında Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Fındıklı Tatlı Çeşitleri
Kıbrıs Tatlıları
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Krem Şantili Tatlılar
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı su
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Fındıklı kıbrıs tatlısının hamuru için; çukur bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 3 dakika kadar çırpın.
Daha sonra karışım üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı galeta unu, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı çekilmiş fındık, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Malzemelerin hepsini mikser ile karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Tatlı piştikten sonra fırından alıp, 1-2 dakika kadar bekletin. Soğuk şerbeti kepçe ile üzerine eşit bir şekilde dökün. (Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak). Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar bekletin.
Son olarak tatlının üzeri için; 1 paket krem şanti tozunu çukur bir kap içine koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile köpürene kadar çırpın.
Fındıklı kıbrıs tatlısı iyice soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız krem şantiyi eşit bir şekilde yayın. Krem şantinin üzerine de bolca hindistan cevizi serpiştirin.
Hazırladığınız fındıklı kıbrıs tatlısını buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Raffaello Muhallebi
Raffaello Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Raffaello Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
hindistan cevizi
nişasta
sıvı krema
süt
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı tozşeker
5 yemek kaşığı nişasta
1 paket sıvı krema (200ml)
1paket beyaz çikolata(80 gr)
Hindistan cevizi vs dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alalım hindistan cevizi şeker nişasta ekleyip ocağa alalım.
Kaynamaya başladıktan sonra sıvı kremayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Beyaz çikolatayı da ekleyip son kez karıştıralım ocaktan alalım.
Kaselere sıcak sıcak dökelim.
Üzerine hindistan cevizi vs. ile dilediğimiz gibi süsleyelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Şahane Pankek
Şahane Pankek? Şahane Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağına yakın un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım, sütü ekleyelim ve yarım çay kaşığı tuz ekleyelim, diğer malzemeleri de ekleyip yavaşça karıştıralım.
Pürüzsüz bir kek hamuru elde edelim.
Tavamızı tereyağı ya da margarinle hafif yağlayalım ve ısıtalım.
Tava ısınınca pankek hamurundan kaşık yardımı ile küçük yuvarlak pankekler dökelim.
Altı pembeleşince pankekleri ters çevirelim iki tarafı da kızarınca tabağa çıkartalım.
Ben çikolata ile servis ettim sizler dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz
Evde Efsane Hamburger
Yumuşacık dokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir hamburger hazırlayacaksınız. Sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Hamburger
Etiketler: evde
efsane
hamburger
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
2 çay kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
60 gram yumuşak tereyağı
1 adet yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
525 gram un
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam
600 gram dana döş kıyma
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz.
Minik Karışık Turşu
Minik Karışık Turşu? Minik Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
karnabahar
kaya tuzu
tuz
kırmızı lahana
lahana
kornişon
limon tuzu
maydanoz
nohut
sarımsak
sirke
su
taze fasulye
fasulye
turşu
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 litrelik turşu bidonu
Yarım Karnabahar
Yarım Kırmızı Lahana
Yarım kilo Kornişon
Yarım kilo Taze Fasulye
2 su bardağı sirke
Yarım su bardağı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı nohut
5 dal maydanoz
Su

Hazırlanışı:
Karnabahar, kırmızı lahana, kornişon ve taze fasulyeyi yıkayıp küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Bidonun alt kısmına nohutu sonrasında bir kabın içinde karıştırdığımız sebzeleri koyuyoruz.
Aralarına sarımsakları da kattıktan sonra tuzu, limon tuzunu da katıp üzerine sirkeyi döküyoruz.
Suyunu ilave ettikten sonra maydanozları da ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz. NOT; Nohut turşunun olmasını hızlandırır.
Mamursa (Çerkes Yemeği)
Mamursa (Çerkes Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: kaşar peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı su
2.5 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı silme tuz
Tereyağı
Varsa çerkes peyniri
Yoksa kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tencereye suyu tuzu alalım.
Kaynadıktan sonra mısır ununu ekleyelim.
Bütün suyu çekene kadar pişirelim.
Tencereyi tepsiye çevirelim.
Ortasını hafif oyalım tereyağı oyduğumuz yere koyalım kenarlarına peynirleri dizelim.
Yanına sucuk, tereyağlı yumurta, biber yoğurtlaması, üzüm pekmezi ile servis yapabilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Hurma Topları
Çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir atıştırmalık hazırlamaya buyurun. Fıstık ezmeli hurma topları tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fıstık
ezmeli
hurma
topları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı yulaf ezmesi
3 adet hurma
2 tatlı kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)

Hazırlanışı:
Hurmaları yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletelim.
Parçalayıcı rondoya alıp püre haline getirdikten sonra yulaf ezmesinide ekleyip tekrar rondoyu çalıştıralım.
Şekil verdikten sonra kakaoya bulayabilirsiniz. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Patates
Kahvaltılık Patates? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
patates
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2-3 adet patates
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı reyhan(isteğe bagli)
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesler küp küp doğranır.
Tereyağı ve sıvı yağ da biraz kızartılır.
Sonrasında sıcak su ve salça eklenir pişirilir.
Üzerine baharatlar konulup servise hazır
Hatay Usulü Kısır
Çay saatinin yıldızı, her öğün tüketilebilir, acı ve ekşisi bol Hatay usulü kısır tarifini çok seveceksiniz. Gelsin börekler, kısırlar, demlensin çaylar!
Kategori: Salata
Etiketler: hatay
usulü
kısır
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 çay bardağı esmer bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı isot
2 diş sarımsak
150 ml. zeytinyağı
1/2 su bardağı nar ekşisi
1 demet maydanoz
8 dal taze soğan
1 demet taze nane

Hazırlanışı:
Geniş bir kap veya tepsiye bulgur, biber ve domates salçası, kimyon ve isotu ekleyin.
Ellerinizi ıslatın ve malzemeler iyice birbirine karışana kadar yoğurun.
Bulguru sıcak su ile şişirip yumuşatmadığımız için ellerinizi ara ara ıslatıp bulguru bu şekilde yumuşatın.
Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip yoğurmaya devam edin.
Bulgur yenebilecek kıvamda yumuşadığında maydanoz, taze soğan ve taze naneyi ekleyin.
Tüm malzemeleri birbirine karışan kısırı marul yapraklarının üzerine koyarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 287 kalori
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Binlerce kişinin defterindeki Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon
sarımsak
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet büyük boy mor halana
2 su bardağı sirke
2 baş sarımsak
2 dilimlenmiş limon
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Lahanalarımızı bir gece önceden doğrayalım. Ağzına kadar sirkeli suda 1 gece bekletelim.
Ertesi gün lahanalarımız için 5 litre cam kavanoz alalım.
Bir kısmını kavanoza doldurup arasına sarımsak ve dilim limon bırakalım.
Sonra tekrar lahana ile doldurup arasına sarımsak ve limon bırakalım.
En üst kata gelince tekrar limon ve sarımsak bırakalım üzerine.
Kaya tuzunu suda karıştırıp üzerine dökelim.
2 su bardağı sirkeyi kavanoza boşaltalım.
Kavanozun kalan kısmını suyla doldurup ağzını iyice kapatalım.
Ortalama 20-25 gün sonra lahana turşumuz hazır.