mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Orijinal Focaccia
Focaccia tarifi, zeytinyağı ve aromatik otlarla zenginleştirilmiş, İtalyan mutfağının vazgeçilmez ekmeklerinden biri. Yumuşak iç dokusu ve çıtır dış kabuğuyla, her yemeğin yanında mükemmel bir tamamlayıcı.
Kategori: Ekmek
Etiketler: orijinal
focaccia
Porsiyon: 1

Malzemeler:
750 gram un
15 gram instant kuru maya
470 ml. ılık su
15 gram tuz
20 gram zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
5-6 adet çeri domates
10-15 adet ayıklanmış siyah zeytin
7-8 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kab içerisinde maya ve ılık su 10 dakika dinlendirilir. Üzerine un elenir ve tahta kaşık ile karıştırılır. Hamur toparlanmaya yakın tuz eklenir.
Hamur 20 dakika mayalandırılır. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Katlandırılarak 20 dakika daha dinlendirilir.
Üç kere daha katlanarak dinlendirin her katlama işleminde üzerine zeytinyağı dökün. Pişirme kabına alın. Üzerine sarımsak ve çeri domates ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sarımsaklar çıkarın üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.!
Palamut Kavurma
Palamut Kavurma? Palamut Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
çarliston biber
domates
kekik
kırmızı biber
maydanoz
palamut
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet palamut balığı
2 adet domates
1 adet soğan
5 adet ince yeşil biber yada çarliston biber
1 kase ince doğranmış yeşil soğan
1 kase ince doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Tuz
Kekik
Kırmızı biber
1,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle palamudu bir güzel temizleyelim. Kenarlardaki ince yumuşak yerleri atalım.
Ben eldiven kullanmadım, siz dilerseniz eldiven kullanabilirsiniz temizlerken kılçıklarından bir güzel arındıralım.
Sonra güzelce yıkayın ve kuşbaşı doğrayın, suyunu süzmesi için süzgece alalım.
İnce ince doğranmış soğan ve biberleri 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağda kavuralım. Domates salçası ekleyip salçayida kavuralım.
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip domatesler suyunu bırakana kadar karıştırıp kavurun,en son suyunu ilave edip 5 dakika sonra ocağı kapatın.
Sıvı yağ almış olduğunuz balık tavasına, palamutları dikkatli bir şekilde koyun ve rengi kızarana kadar pişirin. Bu arada palamutlar karıştırırken parçalanabilir, hiç önemli değil, daha güzel hatta, tam ekmek banmalık oluyor.
En az 10 dakika kadar kavurmuş olduğunuz palamutlara sosunu ilave edin. Tuz ve baharatınıda ekleyin. Tuzu dikkatli altın, ben 1 buçuk tatlı kaşığı tuz attım. Kekik çok yakışıyor.
Daha sonra ince doğranmış, yeşil soğan ve maydanozlarıda ekleyip 5 dakika daha pişmeye bırakıp ocağı kapatın. Yapanlara şimdiden.
Üzümlü Kurabiye
Üzümlü Kurabiye? Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
margarin
şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta beyazı
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yumuşak margarin
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Alabildiğince un (kulak memesi kıvamı olana dek)

Hazırlanışı:
Yumurta beyazı, şeker, yağlar, vanilya ve limon kabuğu rendesini elimizle karıştıralım.
Daha sonra içerisine kuru üzüm, kabartma tozu ve un ekleyerek yoğuralım.Kulak memesi kıvamına gelmesi gerekli.
Hamuru eşit parçalara ayırarak elimizde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
160 ° de 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kurabiyeleri soğuduktan sonra tüketelim. (Her fırının ayarı farklıdır kontrolü elden bırakmayalım. ) 20 adet kurabiye cıktı, dilerseniz ölçüleri arttırıp sayıyı çoğaltabilirsiniz. limon aromalı nefis bir lezzet sizi bekliyor en favori kurabiyem. belki sizin de vazgeçilmeziniz olur. Şimdiden
Ezme
Kebapların ve et yemeklerinin yanında servis edeceğiniz, yapımı oldukça kolay, pratik ve yedikçe yedirtecek çok lezzetli bir meze tarifidir.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Pratik Salata Tarifleri
Soğuk Meze Çeşitleri
Domatesli ve Biberli Tarifler
Kebap Yanı Lezzetleri
Izgara Et Yanı Salataları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil sivri biber
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ezme yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy domatesi kabuğu ile birlikte orta büyüklükte dilimleyin. Domateslerin çekirdek kısımlarını temizleyin. 1 adet orta boy soğanın ve 2 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Soğanı da orta büyüklükte dilimlere ayırın. Ardından 2 adet sivri biberi 3-4 parçaya bölün.
Daha sonra mutfak robotu içine dilimlere ayırdığınız domatesleri koyun.
Domateslerin üzerine soğanları, biberleri, sarımsakları ve yarım demet maydanoz ekleyin.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan çok fazla parçalamadan kısa kısa çalıştırarak geçirin. Mutfak robotu kullanmak istemiyorsanız satır ile ya da bıçak yardımı ile ince ince kıyabilirsiniz. Ardından robottan geçirdiğiniz malzemeleri ince bir süzgeç içine koyup, hafif suyu gidene kadar 5 dakika bekletin.
Ezmenin sosu için; bir kase içine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası, 1 çay kaşığı dolusu kuru nane, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 adet sıkılmış limon suyu koyun.
Ardından sosun içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün.
Tüm sos malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Tuz ve baharat miktarlarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Daha sonra hazırladığınız sosun üzerine mutfak robotundan geçirdiğiniz malzemeleri ekleyin.
Tüm malzemeleri sosu ile birlikte iyice karıştırın.
Hazırladığınız ezme salatayı servis tabağına koyup, hafifçe yayın. Ardından servis edebilirsiniz.
Semizotu Yoğurtlama
Semizotu Yoğurtlama? Semizotu Yoğurtlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tutam semiz otu
2 diş sarımsak
4 kaşık yoğurt
Çok az su
Üzerine
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Semiz otunu yapraklarını alalım ve ketılda kaynattığımız su ile bir tencerede haşlıyoruz ocakta değil.
Sarımsaklarımızı bıcakla ince ince doğrayalım ve tuz ekleyelim.
Yoğurdumuzu da katalım çok az su ile durultalım ve semiz otunu sürgeçten geçirip yoğurdun içine katalım ve karıştıralım.
Tereyağımızı eritelim biraz tuz, yağı da ekleyelim ve ocaktan alıp kırmızı biberi de ekleyelim ve üzerine dökelim sevise hazır hadi.
Yoğurtsuz Çılbır
Çılbır ister kahvaltı öğünü ister akşam yemeği kurtarıcısı olarak tüketebileceğiniz en doyurucu tariflerden biri.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yumurtalı Kahvaltı Lezzetleri
Yoğurtsuz Yumurta Yemekleri
Hızlı Hazırlanan Yumurta Tarifleri
Tereyağlı Soslu Yumurtalar
Pratik Öğle Yemeği Seçenekleri

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yoğurtsuz çılbır yapımında; orta büyüklükte geniş bir tencere içine 1 litre su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. Sirke yumurtanın dağılmayıp bir arada kalmasını sağlayacaktır.
Diğer tarafta bir kase içine 1 adet yumurta kırın. Kaynayan suyun altını biraz kısıp, yumurtayı yavaşça suyun içine bırakın. Kayısı kıvamı alması için karıştırmadan yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin.
Süre sonunda yumurtanın beyazı sertleşecek, sarısı ise akışkan kıvamda olacaktır. Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile yumurtanın sarısını dağıtmadan servis tabağına koyun.
Üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine kırmızı toz biber koyup, biraz kızdırın. Bu sosu yumurtaların üzerine gezdirin.
Hazırladığınız yoğurtsuz tereyağlı çılbırı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çılbır genelde üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı pul biber sosu dökülerek servis edilir. Bu tarifimiz geleneksel çılbırın yoğurtsuz halidir.
Kasnakta Pratik Mantı Tarifi
Kasnakta Pratik Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Kasnakta Pratik Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
300 gram kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kaynar su
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Hamuru için unu, tuzu yumurtayı bir kaba alalım.
Suyunu azar azar ilave ederek yoğuralım.Ne sert ne yumuşak bir hamur olacak.
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım.
Soğanı rendeleyelim, yada ince ince doğrayalım.
Karabiber, pul biber ve tuz ilave edip karıştıralım.
Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
2 2 açacağız.
İlk 2 bezeyi açalım.
Açtığımız bezenin birini un serpilmiş kasnağa yerleştirelim.
Kıyma harcından boşluk olan kısımlara dolduralım.
Üzerine diğer açtığımız yufkayı da yerleştirelim.
Oklava yada merdane ile üzerinden geçelim. Un serpilmiş zemine ters çevirerek parmağımız yardımı ile mantıları çıkaralım.
Un serpilmiş tepsiye alalım.
Diğer 2 hamuru da aynı şekilde yapalım.
Tencereye suyu koyup kaynatalım.
Tuz ve sıvı yağ ilave edelim.
Hazır olan mantıları kaynayan suda 4 5 dakika kadar pişirelim.
Süzüp üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos gezdirelim. Kısa zamanda fazlaca mantı elde etmiş oluyoruz.
Çayınız Demleninceye Kadar Hazır Patates Sote (Videolu)
Çayınız Demleninceye Kadar Hazır Patates Sote (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
patates
peynir
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tulum peyniri
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabuğu soyulmuş orta boy patates
3 adet kabuğu soyulmuş ortaboy domates
10 adet acı tatlı karışık sivri biber
3-4 diş sarımsak
1/2 (yarım) Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Eriyen herhangi bir peynir (Ben tulum peyniri kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri çok ince olacak şekilde küçük küçük doğrayalım.
Patatesleri kenara alıp domatesleri de küçük küpler halinde yemeklik doğrayalım.
Ardından biberleri ve sarımsağı aynı şekilde küçük küçük doğradıktan sonra tavaya yağ alıp biraz ısıtalım.
Üzerine patatesleri ekleyelim, tuzu ilave edip karıştırarak patatesler hafif yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Ardından biberleri ekleyelim.1-2 dakika da bu şekilde kavuralım.
Daha sonra domatesi ve sarımsağı ekleyip karıştırdıktan sonra kapağı kapalı bir şekilde sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Son olarak üzerine rendelenmiş olan peyniri serpiştirip 1-2 dakika peynir eriyinceye kadar pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
Sıcak olarak servis edelim hoşça kalın allah’a emanet olun.
Fırında Erişteli Ispanak
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Fırında Erişteli Ispanak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Sebze Tarifleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g ıspanak (İri doğranmış)
1 adet orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı erişte
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
250 g beyaz peynir (Ufalanmış)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını bir tavaya alın ve soğanı ekleyerek kavurun.
2. Daha sonra ıspanağı ekleyin ve 2 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
3. Erişteyi kaynar tuzlu suda haşlayın ve suyunu süzün.
4. Yoğurt, yumurta ve baharatları bir kasede karıştırın.
5. Orta boy bir fırın kabının tabanına kavurduğunuz ıspanağı yayın ve üzerine beyaz peyniri serpin.
6. Haşlanmış erişteyi peynirin üzerini kapatacak şekilde yayın.
7. En son yoğurtlu sosu üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
8. Fırından almadan önce kaşar peynirini serperek 10 dakika daha, peynir eriyip kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Ağzı Açık Tarifi (Videolu)
Ağzı Açık Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Ağzı Açık Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
3.5 su bardağı un
300 gram yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içerisine un hariç diğer malzemeleri alalım ve karıştıralım.
Daha sonra unu ilave edip hamuru yoğuralım. 10 dakika dinlendirelim.
İç harcı için bir kaseye malzemeleri alalım ve iyice karıştıralım.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayıralım.
Oklava ya da merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım.
Bir aparat ya da bir kapak ile yuvarlaklar keselim.
Bir fırça ile hamurların üzerine su sürelim.
Daha sonra iç harcını alalım.
Hamurun kenarlarını iki parmak ucumuzla sıkarak kapatalım.
Uygun bir tavada sıvı yağı kızdıralım.
Hazırladığımız ağzı açıkları üst yüzeyi altta kalacak şekilde tavaya alalım ve alt üst kızartalım.
Toplamda 24 adet ağzı açık çıktı. Boyutunu daha büyük yazarsanız adet sayısı değişebilir.
Gömbe Börek
Gömbe Börek? Gömbe Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
2 yemek kaşığı tuz
4-5 su bardağı ılık su
1 paket kalıp yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alıp tuzu ekleyip suyu azar azar ekleyip yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz kulak memesi yumuşaklığı iyice yoğuruyoruz özenelim 10 -15 dakika dinlendiriyoruz.
İsterseniz ertesi gün de yapabilirsiniz dolapta bekletip bezeler haline getirip bir tepsiye beş beze acıyoruz oklavayla açtığımız bezeyi yufka şekline gelince sofra bezine serip yağlıyoruz.
Diğerini açıp aynı şekilede üzerine koyuyoruz bu şekilde dörder taneyi yapıp. Beşinciyi kapatmak için kullanıyoruz.
Resimde göreceksiniz tepsiye koyup üzerini yumurtalı sosla yağlıyoruz 200 derece fırında pişiriyoruz.
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
Rendelenmiş kaşar
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşar peyniri hariç bütün malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıp, güzelce yoğurup, 1 saat kadar dolapta dinlendirelim.
Dinlenen köfte harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve buzdolabı poşeti üzerine yayalım. İçerisine kaşar peyniri rendesi koyarak poşet yardımıyla içli poğaça şeklinde kapatalım. Bütün köftelere aynı işlemi yapalım.
Tavamızı yağsız bir şekilde kızdırıp köftelerimizi kızartalım. (ben yanında domateste kızarttım)
Pişen köftelerimiz servise hazır.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 paket Dr. oetker krem şanti (Kutusundan 3 paket çıkıyor ben 2 paketini kullandım)
1 su bardağı soğuk süt
2 su bardağı hindistan cevizi
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye süt, şeker, un ve kakaoyu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışımı 2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
İçerisine tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ocaktan aldığımız muhallebiyi 5 dakika mikser ile çırpın.
Büyük boy fırın tepsisinin dibine 2 bardak hindistan cevizini tepside açık kalmayacak şekilde dökün.
Hindistan cevizinin üzerine sıcak muhallebiyi dökerek yayın.
Ilındıkdan sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Hazırladığımız krem şantiyi muhallebinin üzerine her yerine eşit şekilde yayın.
Buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirin.
Dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan 2’ye kesin.
Kalan bölümler enine dilimlere kasin.
Daha sonra rulo şeklinde sarıp, servis tabağına alın.
Üzerini toz antep fıstığıyla süsleyip sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz parçalanmış fındık yada cevizle de süsleyebilirsiniz. ￼￼￼
Nefis Havuç Topları
Nefis Havuç Topları? Nefis Havuç Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
hindistan cevizi
şeker
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 küçük boy havuç
4 yemek kaşığı silme şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket petibor bisküvi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçlar soyulup yıkanıp rendelenirler.
Rendelenen havuçları tavaya alın ve üzerine şeker ile sıvı yağ ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş sürekli karıştırarak pişirin.
Önce suyunu salacak. suyunu saldıktan sonra çok az içinde suyu kalana kadar yaklaşık 5_7 dk kadar pişirin ve ocağın üzerinden alın.
Ilındiktan sonra üzerine elinizde parçaladığınız bisküvi parçalarını v cevizi ekleyin üzerine erittiğiniz tereyağını ekleyin karıştırın.
Hamur haline geldikten sonra elinizi arada ıslatarak küçük top şekilleri verin ve hindistan cevizine bulayın. Yaklaşık 50 adet çıkıyor.
Konserve Mısır (Ev Yapımı)
Konserve Mısır (Ev Yapımı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
kaya tuzu
tuz
mısır
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet mısır
Toz şeker
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
7-8 adet mısırı bıçak yardımıyla ayıklıyoruz.
Ayıkladığımız taneleri tencerede haşlıyoruz
Haşlanan mısırları süzdürüp cam kavanozlara yerleştiriyoruz.
Üstüne 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 1, 5 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edip kaynar suyla kavanozu ağzına kadar dolduruyoruz.
Kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Mayalı Kolay Poğaça
Mayalı kolay poğaça tarifi, çay saatlerine ve kahvaltı sofralarına çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayalı
kolay
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak mayayı bir kasede kabartıp açın. Hazır olan mayayı hamur yoğurma kabına ilave edin, ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve tuz ilave edin ve karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş alabildiği kadar un ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur biraz cıvık olacaktır o yüzden sürekli un ekleyin.
Fazla yapışmayacak kıvama geldiğince hamura un eklemeyi bırakın ve hazır olan hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Kabaran hamuru avuç içinde küçük bezeler haline getirin ve fırın tepsisine dizin üzerine yumurtayı sürün, susam veya çörek otu serpin 180 derecede pişirin.
Karabuğday Unlu Ekmek
Karabuğday Unlu Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Karabuğday Unlu Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabuğday unu
un
pekmez
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı kadar tuz
2 yemek kaşıgı pekmez
1. 5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kapta güzelce yoğrulur.
Hamurunuzun kıvamı kek hamurundan birazcık daha yoğun kıvamlı olucaktır.
Suyu yine de kontrollü kullanmanızda fayda var.
Yarım saat dinlendirip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır, 180 derecelik fırında 30 dk alt üst kızarana kadar pişirilir.:)
Kaşarlı Tavuk Sote
Kaşarlı Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
2 tane orta boy kuru soğan
3 tane orta boy domates
Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine serpmek için;karabiber

Hazırlanışı:
Kuru soğanı dörde bölüp doğrayalım, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım üzerine küp şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ilave edip soteleyelim.
Tavuk eti piştikten sonra yemeklik doğranmış domatesi ve tuzunu ilave edip yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde pişirelim.
Domatesler de pişince üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayalım kapağı kapatıp kaşar peyniri eriyince ocaktan alalım karabiber serpelim ve sıcak olarak servise hazırlayalım.
Elmalı Cevizli Muhallebili Kek
Elmalı Cevizli Muhallebili Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon kabuğu
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram eritilmiş ve iyice ılıtılmış tereyağı (Tuzsuz olsa daha iyi olur)
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 çay kaşığı Hindistan cevizi
2 adet orta boy elma
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
3 dolu yemek kaşığı un
1 poşet kremşanti
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Önce tereyağı ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.
Üzerine yumurtaları ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilinya ve Hindistan cevizini *ayrı* bir kapta harmanlıyoruz ve ekliyoruz.
Hepsini iyice özdeşleşene kadar çırpıyoruz. (Koyu kıvamlı boza gibi olması gerekiyor. Gerekirse biraz un ilavesi yapabilirsiniz. )
Cevizleri ve minik küp şeklinde doğranmış elmaları da ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı yağlanmış borcama döküyoruz (benimki 25×25 cm. kare borcam) ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekene kadar pişiriyoruz.
(Kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz. )
Kek soğurken muhallebiyi hazırlıyoruz. Şeker ve unu harmanlıyoruz.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için karıştırıyoruz.
Limon kabuklarını da ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkınca toz haldeki krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
Muhallebiyi ara ara karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz ve kekin üzerine yayıyoruz.
Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ve cevizle süslüyoruz. Soğuyunca dilimleyip servis yapıyoruz.
Yapımı Kolay Lezzeti Şahane Kek
Yapımı Kolay Lezzeti Şahane Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
damla çikolata
fındık
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase damla çikolata
4 adet yumurta
Dilerseniz üzerine ekstra çikolata ya da fındık, ceviz koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle damla çikolatayı eritiyoruz. Sonra yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp beyazları ayrı bir kasede bembeyaz köpürene kadar çırpıyoruz.
Erittiğimiz çikolatanın içine yumurta sarılarını tek tek atıp karıştırıyoruz.
En son yumurtanın beyazını da ekleyip karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz.