mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Üzümlü Cevizli Kek
Üzümlü Cevizli Kek? Üzümlü Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt (ılık)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 fincan ince çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm (sarı çekirdeksiz)
30 cm lik kek kalıbı

Hazırlanışı:
4 yumurta ile şekerleri dört dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpın. Akıcı pürüzsüz bir kıvam alınca. Mikseri bırakın.
Üzümü ve ceviz içi kırıntılarını ekleyip spatula ile alttan üste hava aldıra aldıra karıştırın.
Yağlanıp unlanmış 30 ‘luk kek kalıbına aktarın. Hafif tezgaha vurarak havasını aldırın.
180 derece önceden ısıtılmış fırına alın. 30 dakika bu ısıda pişirin.
30 dakika dolunca ısıyı 150 dereceye indirerek içini çeke çeke pişmesini sağlayın.
Kek pişince fırını kapayın. Kapağı hafif aralık bırakın. 5 dakika kadar bekletin.
Fırından alın. (hızlı ısı değişimi keke zarar verebilir. Alıştıra alıştıra alıyoruz) oda ısısına inene kadar dinlendirin. Afiyetle
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Krem Şantili Kurabiye (Videolu)
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Krem Şantili Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
toz krem şanti
krem şanti
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket toz krem şanti
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Toz krem şanti ve sıvı yağı karıştırma kabına ekleyip karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
Hamura bıçakla 2 enine 2 boyuna çizik atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 15 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Kurabiyeler soğuduğunda pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
irmik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1, 5 çay bardağı un
Gerekirse tuz
Bir miktar sıcak su
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerine yeteri kadar sıcak suyumuzu ekleyelim biraz yoğurma payı bırakalım.
Biraz bekletip üzerine sırasıyla unu, baharatları, salçayı ve yumurtayı da ekleyip yoğuralım.
İyice yoğurduktan sonra yanımıza elimizi ıslatmak için bir kase su alıp köftemizi dökmeye başlayalım.
Dilerseniz bi süre buzdolabında bekletebilirsiniz yoksa direk pişirmeye geçebilirsiniz.
Bir tencerede sosumuzu hazır edelim diğer tencerede su kaynatıp içine bir çay kaşığı tuz atıp köftelerimizi haşlayalım.
Haşlanan köfteleri sos olan tenceremize ekleyelim.
Dilerseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Kuru Fasulye Mezesi
Kuru fasulye mezesi tarifi mi arıyorsunuz? En kolay ve pratik mezelerden biri olan kuru fasulye mezesi tarifinin tüm püf noktaları burada!
Kategori: Meze
Etiketler: kuru
fasulye
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet soğan
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı (silme) domates salçası
1 tatlı kaşığı (silme) biber salçası
1/2 çay bardağı su
2,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
1/2 su bardağı su
1 tutam doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kuru fasulye ezmesi için soğan harcını hazırlamak için; ısınmış tavaya sıvı yağ ile beraber soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
Üzerine tuz ve toz şekeri ekledikten sonra orta ateşte, renk almadan, kavurmaya devam edin. Bazen soğanlar yeterince su salmayabiliyor.
Gerekirse azar azar su ilave ederek soğanların renk almadan pişmesini sağlayın.
Soğanlar piştikten sonra üzerine salçaları ve suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
Haşlanmış kuru fasulyeleri, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve suyla birlikte püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Servis ederken tabana kuru fasulye ezmesini, üzerine de kavrulmuş soğanları ekleyin.
Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirip, maydanoz serpiştirerek servis edin. Kuru fasulye ezmesi hazır.

Besin değerleri: calories: 215 kalori
Soslu Makarna
Makarna her an kurtarıcı yemeğimiz olabiliyor. En klasik tariflerden biri ise soslu makarna. Domatesten gelen lezzetiyle herkesin sevdiği.
Kategori: Makarna
Etiketler: soslu
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 paket burgu makarna
1 litre sıcak su
1 su bardağı domates sos
1,5 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet küp şeker
2,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:
Soslu makarna için bir tencereye 1 litre sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz koyun. Kaynayan suya 1/2 paket makarnaları ilave edin ve makarnaları 5 dakika kadar haşlayın. Hafif diri kalması gerekiyor, sosuyla tekrar pişecek.
Sos tenceresine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı domates sosu, 1,5 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 adet küp şeker ve 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğeni ekleyin.
Makarna haşlama suyundan 2 kepçe kadar sosa ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Suyunu süzdüğünüz makarnaların üzerine sosunu ekleyin ve sosunu iyice çekene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Servis tabağına alın ve arzuya göre üzerini taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz. Soslu makarna hazır.!
Soslu Çabuk Turşu
Kolayca yapacağınız, pratik, lezzetli ve hemen yenmeye hazır, nefis bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Hızlı Turşu Tarifleri
Soslu Turşu Çeşitleri
Kışlık Turşu Hazırlıkları
Ev Yapımı Biber Turşuları
Tencerede Pişen Turşular
Domatesli Turşular
Porsiyon: 1 Büyük Boy Kavanoz

Malzemeler:
500 gr yeşil sivri biber
2 adet büyük boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
10 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Soslu çabuk turşu yapımında; öncelikle yarım kilo yeşil sivri biberin sap kısımlarını atıp, orta büyüklükte dilimleyin. Ardından 10 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı sirke ve 1 çay bardağı su koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosun içine dilimlediğiniz biberleri ve ince ince doğradığınız sarımsakları koyun.
Biberlerin rengi dönene kadar pişirin.
Biberlerin rengi döndükten sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 2 adet büyük boy rendelenmiş domates ekleyin.
2-3 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Biberler yumuşadıktan sonra tencereye 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış naneyi koyun.
Turşuyu iyice karıştırıp, 1 taşım kaynatın.
Hazırladığınız soslu çabuk turşuyu hemen tüketecekseniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ya da turşuyu sıcakken kavanozlara koyun. Hemen kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin. Bu şekilde 1 gün beklettikten sonra ters çevirip, uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Sebzeli Tavuk Haşlama
Sebzeli Tavuk Haşlama? Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
patates
pul biber
soğan
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet baget
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 avuç kadar maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, pulbiber ve tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesi, biberi ve havucu soyup, küp küp doğrayın.
Soğanları da yemeklik doğrayın.
Tencereye zeytinyağını koyalım.
Soğanı kavuralım 2 dk kadar.
Sonra patates ve havucu ilave edip kavurmaya devam edelim.
Tavuk bagetleri de ekleyi 3 dk kadar kavuralım.
Üzerine sıcak suyumuz ekleyip. baharatları da ekleyip pişirmeye bırakalım.
Sebzeler yumuşayınca pişmiş demektir.
Altını kapatım ve maydanozları ekleyelim. Servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Meşhur Karaköy Balık Dürüm
Meşhur Karaköy Balık Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
Et Yemekleri
fileto
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
lavaş
marul
nar ekşisi
pul biber
roka
sıvı yağ
soya sosu
sumak
tuz
uskumru
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet uskumru fileto
2 adet kırmızı biber
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
2 adet lavaş ekmeği
Marul
Roka

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberlerin içini çıkarıp doğrayın. Soğanları soyup jülyen doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp kırmızı biber ve soğanları ekleyerek soteleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca soya sosu ve nar eksisini ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Ardından uskumru filetolarını yağ eklediğiniz tavada iki tarafını da kızartın veya dilerseniz mangalda pişirin.
Balıklar pişince karabiber, toz kırmızı biber, kekik, sumak, pul biber ve tuzdan oluşan baharat karışımını hazırlayın. Lavaş ekmeğine balıklar yerleştirin, üzerine doğranmış marul, roka, sotelediğiniz biber ve soğanı ekleyin, durumu sarin.
Zeytinyağı, soya sosu, toz kırmızı biber, sumak ve pul biberle hazırladığınız baharatlı yağı dürümlerin üzerine sürün. Dürümleri tavada birkaç dakika çevirerek kızartın. İyice kızarınca ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Çıtır Kadayıf Sarması
Çıtır Kadayıf Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket çiğ kadayıf
1 su bardağı ceviz
50 gram tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapalım.
Kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Kadayıfımı didelim.
Çünkü yapışık oluyor.
Daha sonra elimiz büyüklüğünde serelim.
Arasına ceviz koyup sarma sarar gibi saralım.
Bitene kadar böyle devam edelim ve üzerine eritilen yağı ve sıvıyağı karıştırıp dökelim.
200 derecede pişirelim.
Kızarana kadar.
Daha sonra soğuyan şerbeti sıcak sıcak dökelim bırakalım. Çeksin. Mis gibi şimdiden herkeze.
Yulaf Lapası (Sağlıklı Tok Tutan Lezzet)
Yulaf Lapası (Sağlıklı Tok Tutan Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
chia tohumu
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi tozu
kakao
kiraz
muz
su
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardagı süt
4-5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı cia tohumu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
1 2 adet dövülmüş ceviz
Yarım muz
Kiraz
Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Küçük bi tencereye süt, yulaf ezmesi, cia, bal, kakao, dövülmüş cevizi ekleyip ocağın altını açmadan biraz karıştıralım.
Malzemeler birbiri ile birleştikten sonra ocağın altını açıp kaynayana kadar karıştıralım.
Ocağın altını kapatıp yulaf lapasını servis kasesine ekleyelim.
Üzerini muz ve kiraz hindistan cevizi ile süsleyelim.
Yulaf lapamız servise hazır. Deneyecek olanlara afiyet şifa bal olsun.
Kızılcık Reçeli
Kızılcık Reçeli? Kızılcık Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kızılcık
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kızılcık
1 kg şeker
1 çay kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Kızılcıkları akşamdan şekere yatıralım. Sabah reçelimizin altını açalım. İçine tereyağı ekleyelim.
Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Kaynadıktan 20 dk sonra kaseye alıp buzluğa koyun.
Soğuyunca kıvamına bakın. Kıvamı istediğiniz gibi olunca limon tuzunu ekleyip 2 dk daha kaynatıp altını kapatın. (Durdukça kıvam alan reçeldir. Bunu göz önünde bulundurun. ).
Soslu Tavuk Göğsü
Soslu Tavuk Göğsü? Soslu Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
köri
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
yoğurt
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
2 büyük diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yıkayalım ve küp küp doğrayalım.
Bir kasede sosunu hazırlayalım.
Sosu için malzemeleri bir kasede karıştıralım.
Doğranmış tavukları sosa ekleyelim. Kaşıkla harmanlayalım.
Tavaya sosuyla birlikte tavukları alalım. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Fındıklı Tarçınlı Kurabiye
Fındıklı Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 grm tereyağı yada margarin
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Aldığı kadar un yaklaşık 450 -500 grm
4 yemek kaşığı toz şeker
3 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra un ile birlikte kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve küçük küçük parçalar alarak yuvarlıyoruz.
Pişirme tepsisine dizip 180 derecelik fırında yaklaşık 20 ila 25 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcağını alıyoruz ılık olan kurabiyeleri toz şeker ve tarçın karışımına batırıp servis yapıyoruz.
Kağıtta Fırınlanmış Mezgit Balığı Buğulaması
Kağıtta Fırınlanmış Mezgit Balığı Buğulaması? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
fileto
havuç
karabiber
limon
mezgit
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr dondurulmuş mezgit fileto
1 limon
1 soğan
1 havuç
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pişirme kağıdı 2 adet

Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayalım.
1 limonu da halka şeklinde keselim.
Havucu da halka şeklinde ince olarak keselim.
Pişirme kağıdının birine balığın yarısını koyup üstüne limon, havuç ve soğandan ekleyelim.
Tuz ve karabiberini atıp pişirme kağıdını kapatalım.
Diğer pişirme kağıdına da balıkları koyup aynı işlemi uygulayın.
200 derecelik fırında 35-40 dk pişirelim.
Tavuklu Pestolu Makarna
Biz bugün herkesin yapabileceği tavuklu pesto soslu nefis bir makarna yapacağız. Siz de makarna sevginizi bu tarif ile herkese gösterin.
Kategori: Makarna
Etiketler: tavuklu
pestolu
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket fettucine makarna
2 parça tavuk göğsü
2-3 tatlı kaşığı pesto sos
1 paket süt kreması
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı (silme) zerdeçal
2 yemek kaşığı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayan suya tuz ve zerdeçal ekleyin. 1 dakika sonra makarnayı suya atarak paket üzerindeki sürede haşlayın.
Bu arada tavuk göğsünü istediğiniz boyutta doğrayın. Ben küp küp ve küçük doğradım. Tavaya tavukları koyup ocağın altını açın. Üzerini kapatıp kendi suyunu salıp yeniden çekerek pişmesini bekleyin.
Pişen tavuklara tereyağını ekleyerek kavurun. Sonra pesto sosu ekleyip üzerine kremayı ilave edin.
Tuz ve karabiberi de ekleyin. Haşlanan makarna suyundan bir kepçe sosa ekleyin. Ve parmesan peynirini de ilave edin. Makarnaları da süzerek sosun içinde biraz daha pişirin.
Bembeyaz Kabak Kurutmak İstiyorsanız Buyrun Hanımlar
Bembeyaz Kabak Kurutmak İstiyorsanız Buyrun Hanımlar? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
kabak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Kabak
Peçete

Hazırlanışı:
Kabakları istediğiniz gibi doğruyorsunuz tepsilere peçeteyi seriyorsunuz.
Daha sonra doğradığınız kabakları serin. İşte bu kadar hanımlar.
Bembeyaz kurumuş kabaklarınız hazır. Tarif benden deneyenler pişman olmaz
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
pirinç
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı/margarin

Hazırlanışı:
Yıkanan pirinçleri 1 su bardağı su ile haşlıyoruz.
Ayrı bir tencereye sütü ve şekeri ekliyoruz.
Kaynamaya yakın olan sütün içine haşlanmış pirinçleri ekleyip en son tereyağını ve vanilyasını atıp kaynatıyoruz.
Ardından güveçlere alıp 180 derecede ki fırında 20 – 25 dakika pişiriyoruz.
Kandil Simidi
Kıyır kıyır, ağızda dağılan nefis mi nefis bir tarif geliyor. Evde kendi kandil simidini kendi yapmak isteyenler için nefis kandil simidi karşınızda.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kandil
simidi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
2 adet orta boy yumurta sarısı
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
2 adet yumurta akı
1 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, küçük simit şeklini verelim.
Simit şeklini verdigimiz hamuru önce yumurta akına batırın.
Sonra susama batırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Patatesli Ağzıyumuk
Patatesli Ağzıyumuk? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Ağzıyumuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
3 adet orta boy patates (Haşlanmış )
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Yemeklik doğranmış soğanı az yağda kavurup tuzu, karabiberi, salçayı ekleyip karıştıralım.
Haşlanmış ve çatalla ezilmiş patatesi ekleyip çok az daha kavuralım.
Son olarak maydanoz ekleyip soğumasını bekleyelim.
Hamuru mantı hamurundan bir tık daha kalın açıp kase yardımı ile keselim. Ortasına harçtan koyup videoda görüldüğü gibi katlayalım. (video instagram sayfamda).
Kızgın yağda önce büzgülü tarafını sonra arkasını kızartıp sıcak olarak servis edelim.
Padişah Lokumu
Padişah Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Padişah Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Dövülmüş ceviz içi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi için süt, şeker, un, nişastayı bir tencereye alıp koyulaşana kadar karıştıralım, ocağı kapatalım.
Vanilyayı ekleyip çırpalım, tereyağını ekleyip çırpalım. Tepsiye boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizini yayalım.
Hazırladığımız muhallebiyi üzerine dökelim ve yayalım soğumaya bırakalım. 30 dakika buzdolabında da bekletebiliriz.
Krem şantiyi hazırlayıp biraz buzdolabında beklettikten sonra muhallebinin üzerine yayalım.
Üzerine ceviz serpelim. tepsinin önce 1 kez boyuna 3-4 parmak aralıklarla enine keserek çıkan katları rulo yapalım. Not: Tepsiye dökeceğiniz muhallebi çok kalın olmayacak değilse kırılma yapar
Teremyağlı Damla Sakızlı Fırın Sütlaç – Tam Ölçü
Teremyağlı Damla Sakızlı Fırın Sütlaç – Tam Ölçü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
günlük süt
süt
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 litre günlük süt
1, 5 bardak şeker
2, 5 kaşık pirinç
4-5 kaşık mısır nişastası ( markaya göre değişiyor ortalama 5 kaşık yeterli oluyor)
1 paket vanilya
3 kaşık Teremyağ Gurme
1 tutam toz damla sakızı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
3 litre sütümüzden 1 bardak kadar derin tavaya koyun pirinçleri yıkayıp sütün içinde haşlayın. ( su ile de haşlayabilirsiniz fakat süt ile haşlandığında daha lezzetli oluyor. )
Kalan sütü büyük bir tencereye koyup kaynatın.
İçerisine şekeri ilave edip bir taşım daha kaynatın.
İçerisine damla sakızını ilave edip 1-2 dakika karıştırın.
İyice piştiğinden emin olup sütte haşlanan pirinçleri büyük tencerede bulunan karışıma dökün.
Ardından bir kapta yarım bardak soğuk süt ile vanilya, yumurta sarısını çırpıp kaynayan süte azar azar ilave edip karıştırın.
Sütlaç 3-4 dakika içinde kıvam alacaktır.
Son olarak 3 kaşık teremyağı ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra güveç kaselerine doldurup yarsına kadar doldurmuş olduğunuz tepsiye dizin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Peynirli ve Otlu Börek
İster iftarda ister sahurda. Bu lezzeti tattıktan sonra sofranızdan eksik tutmayacaksınız. İşte Peynirli ve Otlu Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
5 gram toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
Hamurları yağlamak için
150 gram tereyağı
İç malzeme için
250 gram lor peyniri
5-6 dal taze soğan
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı çörek otu
Üzerine
1 adet yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında maya, toz şeker ve ılık sütü karıştırıp, 15-20 dakika bekletin. Daha sonra bu karışıma yoğurt, tuz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edin. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın ve yuvarlak olacak şekilde açın. Fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün ve ortadan ikiye kesin.
İç malzeme için taze soğan, dereotu ve maydanozu kıyıp bir kaba alın. Üzerine lor peyniri, çörek otu ve tuz katıp karıştırın. Kestiğiniz hamurun geniş kısmına uzunlamasına harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serilmiş orta büyüklükte fırına dayanıklı bir tepsinin orta kısmına gül şekli vererek yerleştirin.
Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsinin ortasındaki böreğin etrafına sarın. Hamur ve iç harç bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.