mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hatay Sürk Peyniri
Hatay Sürk Peyniri? Onlarca kişinin defterindeki Hatay Sürk Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
çökelek
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
zahter
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg çökelek
3 yemek kaşığı kuru zahter
1 yemek kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Çökelek ve tüm baharatlar salça sarımsak eklenir iyice köfte yoğurur gibi yoğurulur.
Eğer çok kuru ise kuru kaldığını düşünüyorsanız hafif sulayarak devam edebilirsiniz.
Eğer çok cıvıksa bir süre üstünü kapatıp çekilmesini bekleyin.
Resimde görüldüğü üzere elimizi yağlayıp şeklini verelim.
Gazete serdim altına daha çabuk kuruyor.
2 gün güneşte bekletin kurumuş ise strec filme sarın hepsini tek tek buz dolabına koyun.
Kullanım ömürleri uzun oluyorlar. 1 yıl boyunca yiyebilirsiniz.
İsterseniz küçük küçük yuvarlayıp kavanoza koyup üzerine zeytinyağı ekleyip konserve olarak saklayabilirsiniz öyle de tüketebilirsiniz.
Gevrek Tatlısı
Gevrek Tatlısı? Gevrek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
metro çikolata
çikolata
pekmez
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket kahvaltılık gevrek (400gr)
5 adet Ülker Metro çikolata
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı bal yada pekmez

Hazırlanışı:
Metro çikolatayı küçük parçalar halinde kesip bir tavaya alın.
İçine tereyağ koyup iyice eriyene kadar karıştırın.
Eriyen ürünlerin içine pekmezi dökün.
Karıştırıp ocağı kapatın ve gevrekleri içine döküp hızlıca karıştırın.
İyice karıştırdığınız karışımı kağıt kalıplara koyun birbirine yapışan gevrekler lezzetli bir tatlı olarak yemeye hazır hale geldi.
Şekersiz Kurabiye
Şekersiz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Şekersiz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Izgara
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
fıstık ezmesi
kakao
karbonat
keçiboynuzu
limon suyu
pekmez
tereyağı
un
yulaf unu
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı erimiş tereyağ
2 yemek kaşığı keçiboynuzu kreması (veya keçiboynuzu unu / kakao / fıstık ezmesi)
4 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı bal
1. 5 su bardağı yulaf unu (veya başka bir un)
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı, keçiboynuzu kreması, pekmez, bal, tereyağ ve vanilyayı çırpın.
Eleyerek Unu, kakaoyu, karbonatı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. ( elle yoğuramayacağınız, hafif sıvı bir kıvamı olacak, un eklemesi yapmayın)
Hamuru kaşık yardımıyla streç filme aktarıp, sarın. Buzlukta 30 dk bekletin.
Kaşıkla hamurdan parçalar alıp, hafif ıslak elinizle top şekli verin. ( Kurabiyeler pişerken yayılacaklar, tepsiye dizerken boşluk bırakın )
180 derecede ( alt üst ayarda ) 15 dakika pişirin. ( Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Hafif yumuşak, ele alınabilir kıvama geldiğinde fırından çıkarın, pişmediğini düşünüp daha fazla pişirmeyin, bekledikçe sertleşecekler)
Fırından çıkarıp ızgara telde soğutun. Afiyet bal keyif olsun:) Deneyenlerden fotoğrafını bekliyorum

Besin değerleri: calories: 236
Karbonhidrat(g): 35
Protein(g): 4.5
Yağ(g): 8.7
Lif(g): 5.25
Kolesterol(mg): 6.46
Sodyum(mg): 7.27
Potasyum(mg): 92.91
Kalsiyum(mg): 45.35
Vitamin A(iu): 0.86
Vitamin C(mg): 4.26
Demir(mg): 9.48
kcal: 236
Kireçte Kabak Tatlısı (Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Bal Kabağının En Güzel Hali)
Kireçte Kabak Tatlısı (Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Bal Kabağının En Güzel Hali)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
kireç
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 16

Malzemeler:
4 kilo bal kabağı (Kabuğu soyulmuş ve içindeki çekirdekleri çıkarılmış haliyle)
3 buçuk kilo şeker
3,5 litre su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 kilo sönmemiş kireç (Nalburdan alabilirsiniz)
10 litre su

Hazırlanışı:
İlk önce yapmamız gereken kireç kaymağını hazırlamak. Bunun için geniş ve derin bir kabın içerisine 10 litre suyu koyuyoruz.
Üzerine kireci ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerini yarı açık bırakarak, en az 12 saat dinlendiriyoruz. (ben, bir gece dinlendirdim)buradaki amaç kirecin dibe çökmesi, sadece üstündeki suyu ve köpüğü kullanacağız.
Balkabaklarımızın kabuğunu soyup temizliyoruz.
Küçük küpler halinde doğruyoruz. İsterseniz uzun dilimler halinde de yapabilirsiniz.
Doğradığımız kabaklarımızı derin bir kabın içerisine alıyoruz.
Üzerine, dibe çöken kirecin üzerindeki temiz suyu ve köpüğü döküyoruz.
Kireç suyuna yaptırdığımız kabakları, 18 saat bekletiyoruz. Bu şekilde kabaklar sertleşecek. 18 saat dolduktan sonra, kabaklarımızı 4-5 defa yıkayıp, kireçli sudan iyice arındırıyoruz.
Tencereye şekeri ve suyu koyup, 5-6 dk kaynatıyoruz.
Altını kapatıp ılık hale gelene kadar bekledikten sonra, kabakları içerisine koyup tekrardan pişiriyoruz. 2 saat arada karıştırarak pişiriyoruz.
Kabakların şeffaf ve parlak bir hal aldığını gördüğümüzde altını kapatabiliriz. Hemen tüketecekseniz soğuk olarak, daha sonra tüketeceksin ise sıcak olarak kavanozlara doldurup ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz.
Yumurta Tatlısı
Yapılışı o kadar kolay ki tatlı krizlerinize anında yetişecek nefis bir tatlı tarifimiz var!Yumurta tatlısının hem tadını hem de kolaylığına bayılacaksınız!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: yumurta
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
8 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla limonun suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir sos tenceresinde birleştirin ve şeker eriyene dek karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. 10 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kadar kısık ateşte piştikten sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Derin bir kaseye yumurtayı ekleyin. Ardından güzelce çırpın.
Üzerine yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın.
Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yağı ısıtın. Isınmış olan yağa çay kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar dökün.
Nar gibi kızarmış olan yumurta tatlılarının, kevgir yardımıyla yağını süzdürün ve havlu kağıda alın.
Oda sıcaklığında soğumuş olan şerbete kızarttığınız hamurları ekleyip hemen şerbetten kevgir yardımıyla çıkarın.
Ilık olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 538 kalori
Aslan Sütü
Enfes aroması ve pratik hazırlanması ile sizleri akşam yemeklerinden sonra tatlı seçme derdinden kurtarıyoruz. Karşınızda: Aslan sütü tarifi!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: aslan
sütü
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık içi
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tel şehriyeyi yapışmaz tava da tereyağı ile rengi dönene kadar kavurun.
Ayrı bir tencereye süt un, nişasta ve şekeri alarak karıştırın. Orta ateşte pişirin.
Çekilmiş fındıkları hindistan cevizini ve tel şehriyeleri pişen muhallebiye ilave edin ve karıştırın.
Orta boy borcamı ıslatın.
Muhallebiyi borcama dökün. Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
Şerbetsiz Şekerle Kavrulan İrmik Helvası Tüm Bildiklerinizi Unutun
Şerbetsiz Şekerle Kavrulan İrmik Helvası Tüm Bildiklerinizi Unutun? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tereyağ
3 su bardağı şeker
2 su bardağı irmik
4 bardak su

Hazırlanışı:
Teremyağı tavada güzelce eritip içine irmik ve şeker ekleyip rengi kızarana kadar kavuralım.
2. 3 su bardağı suyu da ekleyip fokurdayana kadar karıştıralım katılaşmaya başlayınca hala sıvı haldeyken dinlendirip servis yapalım. Dileyen künefe peyniri ekleyipte yapabilir.
Milföy Pizzası
Milföy Pizzası? Binlerce kişinin defterindeki Milföy Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates salçası
kaşar peyniri
peynir
ketçap
milföy hamuru
mısır
sıvı yağ
sucuk
yeşil biber
biber
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket milföy
1tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketcap
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kasar peyniri
Kırmızı ve yeşil biber
sucuk, zeytin, mısır

Hazırlanışı:
Milföylerimizi yağlı kağıt serili tepsiye dizip ortalarını çatalla deliyoruz.
Salçaları ve sıvı yağı tavaya alıp kavurmaya başlayalım. Salça kokusu çıktıktan sonra ketçapı ekleyip altını kapatıyoruz.
Biberleri ve sucukları doğruyoruz.
Kaşarı rendeleyip zeytinlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra sıra geldi süslemeye.
Milfoylerimizin üzerine önce sos, sonra kasar ve istediğimiz sırayla malzemeleri dizip önceden ısıttığımız fırında (180 yada 200 derece) pişiriyoruz.
Malzemeleri pişince çıkarıp üzerine kasar rendesi döküp tekrar fırınlıyoruz. Kaşarlar kızarınca servis yapalım
Krep
Krep? Onlarca kişinin defterindeki Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane yumurta
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve sıvı yağı bir çırpıcı ile iyice karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri de ilave ederek çırpın ve pürüzsüz bir karışım elde edin. Ve 10-15 dk dinlenmeye bırakın.
Bir kepçe yardımıyla bu karışımdan alarak ısıttığınız tavaya dökün ve tavayı sağdan sola doğru döndürerek karışımın eşit olarak dağılıp ince bir yuvarlak oluşturmasını sağlayın.
Yavaş yavaş pişen hamur kendini bırakınca öbür tarafını da çevirin ve pişince tabaklara alın.
Tava olarak teflon tava kullanıyorsanız eğer işiniz daha kolay olur, bu tavalarda hamur yapışmadan rahatlıkla kreplerinizi yapabilirsiniz.
Farklı tavalar kullanırken de tavanızı her seferinde hafif hafif yağlamak işinizi kolaylaştırabilir.
Pişirdiğiniz krepleri fazla soğutmadan ılık ılık servis yapabilirsiniz.
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Tavayı yağlamak için tereyağ

Hazırlanışı:
Tereyağ hariç bütün malzemeleri mikserle karıştırma kabında çırpalım. Hamurumuz hazır.
Tavayı ocağa alıp tereyağ her seferinde bir kere sürüp krep hamurundan 1 kepçe tavaya alıp yayalım.
Kısa sürede pişecektir kontrol edip diğer tarafını da pişirelim.
Bütün kreplerimizi bu şekilde pişirelim.
Ballı Pasta
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Ballı Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 ölçü şuale hamuru
Pastacı kreması
2 çay bardağı tozcşeker
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı bal
İri çekilmiş antepfıstığı

Hazırlanışı:
1. Şuale hamurunu hazırlayın.
2. Krema için, süt dışındaki malzemeleri tencereye aktarın.
3. Sütü yavaş yavaş ilave ederek ekleyin.
4. Sürekli karıştırarak pişirin.
5. Soğumaya bırakın.
6. Fırından çıkardığınız hamurları enine ortadan ikiye kesin.
7. Kaşık yardımıyla içlerine kremayı paylaştırın.
8. Çikolatayı benmari usulü eritin.
9. Eklerin üzerini çikolataya batırıp donuncaya kadar bekletin.
10. Kağıt külah içine doldurduğunuz çikolatadan üzerlerine gezdirerek sıkın.
11. Servis yapın.
12. Tarifte ihtiyaç duyacağınız şuale hamurunu da listenize ekleyin.
Soslu Bonfile
Soslu Bonfile? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Bonfile Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
biber salçası
salça
bonfile
dana eti
domates salçası
et bulyon
bulyon
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 parça dana eti (Antrikot bonfile vs)
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3, 5 su bardağı sıcak su (Yoksa sadece su yada 1 et bulyon)
1 tatlı kaşığı toz biber kekik
Karabiber
Pulbiber
Tuz
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta+ yarım su bardağı su ile karıştırılacak.
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Büyük bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırıyoruz. 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup etleri arkalı önlü kızartıyoruz yani mühürleme yapıyoruz. Tabağa alıyoruz.
Etleri kızarttığımız tavaya tekrar 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanı ve ince kıydığımız sarImsağı soteliyoruz. Üzerine salçaları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Etsuyunu (Yada sade su) ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
Pişen sosa etleri ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tuzunu ekleyip bir 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Nişastalı suyumuzu ekleyip 5 – 10 dakika daha pişiriyoruz. Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştiriyoruz.
Kafes Yumurta
Kafes Yumurta? Kafes Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
tam buğday ekmeği
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
4 dilim tam buğday ekmeği
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeklerin iç kısmını bıçak ile kesip çıkarıyoruz.
Daha sonra tavaya yağı koyuyoruz ve eritiyoruz.
Sonra ekmekleri eriyen yağda iki tarafını da hafif kızartıyoruz.
Ardından yumurtaları ekmeklerin ortasına kırıyoruz.
Üzerine tuz, karabiber vs serpiyoruz.
Yumurtalar iyice pişince servis yapıyoruz.
Konserve Yaprak Sarma
Konserve Yaprak Sarma? Konserve Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
su
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pismiş yaprak sarma
Konservelik kavanoz
Tencere
Sıcak su

Hazırlanışı:
Pişirmiş olduğumuz sıcak sarmaları dikey şekilde kavanozlara dolduralım.
Kapağını sıkı bir şekilde kapatıp ters çevirelim.
Bir tencereye ters şekilde koyup sıcak su ile yarısına kadar doldurup 30 dakika bu şekilde pişirelim. Bu kadar istediğiniz zaman açıp yiyebilirsiniz
Kahvaltıya Börek Tadında Domatesli Yumurta
Kahvaltıya Börek Tadında Domatesli Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 dilim tost ekmeği
6 adet yumurta
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
8-9 dal dereotu
1 çay bardağı kaşar
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Domatesleri biberi ve dereotunu minik minik doğrayıp kenara alalım.
Yumurtaları genisce bir kaba alıp tuz ve karabiberle güzelce çırpalım.
Üstüne sebzeleri ve peyniri ilave edip karıştıralım.
Tost ekmekleri büyükse ikiye kesebilirsiniz yağımızı ocağa alalım.
Ekmeğimizi yumurtalı karışıma bulayıp tavaya koyalım.
Üstüne sebzelerden alıp yaydırıp hafifce bastıralım her iki tarafını kızartıp servis edebilirsiniz.
Tavada Waffle
Tavada Waffle? Tavada Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kivi
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1,5 su bardağından bir parmak fazla un
Kahvaltılık çikolata evde ne varsa muz çilek kivi ve damla çikolata gibi
Bende muz ve kivi vardı siz nasıl isterseniz öyle süsleyin.

Hazırlanışı:
Önce oda ısısında ki sıvı malzemeleri güzelce çırpalım sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim çırpalım.
Sonra tavamızı ocağa alıp orta ateşte ısıtalım tavaya yağ koymuyoruz waffle hamurundan bir kepçe alıp tavamızın ortasına döküyoruz.
Her tarafında baloncuklar oluşur baloncuklar sönmeye başlayınca çevirelim.
Ocaktan aldığımızın üzerine kahvaltılık çikolata sürelim.
Hepsine aynı işlemi uygulayalım süslenmesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Efsane Lezzet Patates Köftesi
Efsane Lezzet Patates Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nişasta
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1 adet yeşil soğan
4-5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz
Karabiber
Tatlı kırmızı toz biber
50 gr kaşar peyniri
1 adet yumurta
Galeta unu
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle haşlanmış patatesler güzelce ezilir.
Yeşil soğan ve maydanoz ince ince doğranıp içine eklenir.
Tuz ve baharatlar ilave edilir.
Kıvamına göre nişasta eklenir.
Hamur kıvamındaki patatesli harçtan parçalar koparılarak içine kaşar peyniri konur.
Yuvarlanıp köfte şekli verilir.
Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağa bırakılıp önlü arkalı kızartılır.
Sıcak olarak servis edilir.
Fırında Kaşarlı Patlıcan
Fırında Kaşarlı Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
domates püresi
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan
150 gr kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 kaşık domates püresi (Yazın yaptığım kışlık domatesten kullandım)
1 kaşık salça
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ yada zeytinyağı
100 gr peyniri (Rende yafa dilim)

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun.
Dörde uzunlamasına bölüp küp küp doğrayın.
Sirkeli tuzlu suya bastırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye suyunu sıkıp çıkardığınız patlıcanları hafif yağlayıp tepsiye koyun.
Fırında kızartın (arada sırada karıştırın, isterseniz tavada kızartabilirsiniz. )
Diğer tarafta soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.
Üzerine 1-2 kaşık sıvı yağ koyup kavurun.
Üzerine kıymayı koyun kavurun.
Domates püresini ekleyip ocağın altını kapatın.
Üzerine maydanoz tuz karabiber istenirse kırmızı biber koyun bekletin.
Kızarmış patlıcanları bir borcama yada tepsiye koyun.
Üzerine kıyma harcını yayın.
Salçayı az suyla sulandırıp üstüne dökün.
200 derecede 15 dakika pişirin.
Suyunu çekince üzerine kasar peynirini koyun.
Hafif kızarınca fırını kapayın biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.
Mini Pankek Tarifi
Mini Pankek? Mini Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
2,5 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 kabartmatozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri un hariç bir kabın içersine alıp karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave edip sıvı hamur elde ediyoruz.
Tavamıza yağımızı gezdiriyoruz bir kepce yardımıyla hamurumuzu döküyoruz alt üst kızartıyoruz.
Domates Kızartmalı Sucuklu Kaşarlı Omlet
Domates Kızartmalı Sucuklu Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sucuk
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet domates
5 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peynir
1 adet yumurta
6 halka dilim kadar sucuk
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kekik
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak domatesi halka şeklinde dilimlere ayırın sonrasında sucuklar halka dilimlere ayırın kaşar peyniri 5 yemek kaşığı olacak şekilde rendeleyin.
Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra tavaya zeytinyağını gezdirin halka olarak dilimlenmiş olduğunuz sucukları kızartın. Ayrı bir tabağa alın.
Sonrasında domatesleri yerleştirin iki tarafını da çevirerek kızartın.
Baharatlarını domateslerin üzerine eşit gelecek şekilde serpin.
Kızaran domateslerin üzerine sucuk halkalarını yerleştirin.
Kaşar peynirleri domates halkalarını üzerine serpin.
Yumurtayı ayrı bir kapta çırptıktan sonra bütün malzemelerin üzerine dökün.
Omletin üzeride pişmesi için tavanızın üzerini bir kapak yardımıyla kapatın.
Salçalı Bulgur Köftesi
Salçalı Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
kimyon
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz

Hazırlanışı:
Önce bulgurumuzu ıslatıyoruz,ardında demlenmesi için kenara alıyoruz.15 dakika gibi bir süre yeterlidir.
Sonra un, yumurta ve baharatlar sırasıyla eklenerek karıştırılır.
Çok dikkatli bir şekilde su ile yoğurulur, hazırlanan hamurumuzu misket şeklinde yuvarlayıp unlama tepsimizin içine atıyoruz.
Bu şekilde yapılan köftlerimizi kaynatıyoruz.
Kaynayan köftelerimizi ayrı bir tencerede yapmış olduğumuz salçalı sosun içine atıp 2 dakika kavuruyoruz.
Ardında maydanozla süsleyip servis ediyoruz. Ben yanına sarımsaklı yoğurtlu karnabahar yaptım, çok güzel oldu. Size tavsiye ederim.
İrmik Helvası (Konya Pilavı Helvası)
İrmik Helvası (Konya Pilavı Helvası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
50 gram ceviz içi

Hazırlanışı:
Tencereye irmik, tereyağı ve cevizler konur hafif ısıda cevizler ve irmikler pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine su ve süt karışımı ilave edilip çekinceye kadar tencerenin ağzı kapatılır (su ve süt karışımının soğuğa yakın ılık olması gerekir)
Sütlü suyu iyice çeken irmiklerin üzerine toz şeker ilave edilerek karıştırılır tencerenin ağzı tekrar kapatılır.
Şeker ilavesi ile kendini bırakan irmiklerin toplanması beklenir.
İrmikler dağılmaya başlayınca ocaktan alınır demlenmeye bırakılır.
Demlenen helva ara sıra sıkıştırılıp tel tel olana kadar karıştırılır. Servise alınır.
Bal Kabaklı Kek Kurabiye
Yumuşacık dokusuna hayran kalacağınız, şahane bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa buyur edelim.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bal
kabaklı
kek
kurabiye
Porsiyon: 3

Malzemeler:
225 gram bal kabağı püresi
1 su bardağı toz şeker
50 gram esmer şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı zencefil
1/2 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
8 gram karbonat
1 tutam tuz
2 su bardağı un
120 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bir kapta bal kabağı püresi, toz şeker, esmer şeker, zeytinyağı ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Başka bir kapta kalan tüm malzemeleri karıştırın.
Çırpma kabına ekleyin ve karışana kadar çırpın. Çok cıvık bir hamur gibi gelebilir sizlere ama oldukça normal.
Üzerine değecek şekilde streçleyerek bir saat kadar buzlukta bekletmeye alın.
Fırını 180 dereceye ısıtın. (Buzluktan çıkardıktan sonra hemen fırına girmesi gerekiyor, dışarıda olabildiğince az kalmalı. O yüzden önce fırın ısınsın sonra buzluktan hamuru çıkarın)
Dondurma kaşığı yardımıyla hamuru porsiyonlayın. Bir tepsiye maksimum 8 tane yerleştirin. Pişerken fazlasıyla yayılacaklar. 12-15 dakika pişirin ve servis edin.