mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantarlı Karides
Mantarlı Karides? Mantarlı Karides Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
dondurulmuş karides
karabiber
mantar
pul biber
salça
sarımsak
sirke
sivri biber
biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr dondurulmuş karides
2 adet sivri biber
1 adet domates
250 gr mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı sirke
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytin yağı konur ve ince kıyılmış soğanlarla sarımsak eklenerek kavrulur.
1 yemek kaşığı salçayla kavurma işlemine devam edilir. İnce kıyılmış sivri biberler ve mantar da eklenerek, mantarların suyunu çekmesi beklenir.
Daha sonra küp küp doğranan domatesler eklenir, tuz ve baharatlar katılır. 3-5 dakika daha ağzı kapalı şekilde pişirilir.
En son buzu çözülmüş karidesler eklenerek 3-5 dakika daha pişirilir.
Nefis Kremalı Mantar Çorbası (En Pratiğinden)
Nefis Kremalı Mantar Çorbası (En Pratiğinden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
krema
mantar
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
9-10 adet iri mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu un
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt veya yarım paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 fiske karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce mantarların sap kısımları bir miktar kesilir ve güzelce yıkanır.
İnce ince doğranıp zeytin yağında sotelenmeye başlanır.
Bu aşamada mantar suyunu salacaktır.
Mantarlar tamamen suyunu çekince tereyağı eklenir bir-iki tur çevrilir.
Ardından unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar mantarla beraber kavrulur.
Bundan sonrasında tel çırpıcı kullanabilirsiniz.
Bir yandan karıştırıp bir yandan da sıcak suyu azar azar eklenir.
Sütte aynı şekilde karıştırarak ilave edilir ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip hafif koyu kıvamlı oluncaya kadar pişirilir. Nefis kremalı mantar çorbamız servise hazır.
Süt yerine krema kullanmak isterseniz kıvamı koyulaştıktan sonra ocaktan almadan 5 dk önce kremayı karıştırarak ekleyip 2-3 dk kaynatmanız yeterli olacaktır.
Ispanaklı Gelin Pastası
Ispanaklı Gelin Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
ıspanak püresi
ıspanak yaprağı
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ıspanak püresi ( 10-15adet ıspanak yaprağı hafif haşlanır suyu süzülür robottan çekilir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 poşet toz kremşanti
Hindistan cevizi isteğe göre süslenebilir

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi yapalım.Yumurta ve şekeri çırpma kabına koyup, yaklaşık 5 dakika çırpın.Diğer malzemeleri ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama yayın.
Önceden ısıtılmış 175 derelik fırında 30-40 dakika pişirin (fırına göre değişir)
Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirdikten sonra 1 su bardağı sütü üzerine dökün.
O sütünü çekerken muhallebisini hazırlayın.Toz kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın.İyice karıştırıp, ocağın üzerine alın ve kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.Hiç bekletmeden vanilya ve toz kremşantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Kekin üzerine eşit şekilde yayıp, üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin.Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp, vaktiniz varsa bir gece yoksa 4-5 saat buzdolabında dillendirip servis edin
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
su
toz biber
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım kilo kıyma
2 kuru soğan
Yarım kavanoz kışlık melemen
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz, hamur için kabımıza un koyuyoruz.
Tuzu ekliyoruz,suyunu yavaş yavaş katıp cıvıklığına göre un ekliyoruz.
Sert bir hamur olması lazım.
Hamuru yoğurduktan sonra biraz dinlenmesini bekliyoruz.
Harcı için kuru soğanları yemeklik doğruyoruz, biraz pişene kadar tencerede pişiriyoruz.
Sonra kıymayı ekleyip ağzını kapatıp kıymanın kendi suyunda pişiriyoruz.
Kış mevsimi olduğu için ben melemen kullandım.
Melemeni katıyoruz, salça baharatını ekliyoruz.
5 dk pişiriyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz altı kısık ateşte pişiyor hamurumuzu bezeliyoruz.
Gözleme tavasında pişiriyoruz.
Pişen ekmeklere kıymalı harçtan sürüp üst üste ekliyoruz. İster sade ister sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz
Truf Tarifi (Artan Kek Ve Kurabiyelerden)
Truf Tarifi (Artan Kek Ve Kurabiyelerden) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
artan kek
çekilmiş fındık
fındık
damla çikolata
çikolata
fıstık
hindistan cevizi
kakao
sürülebilir çikolata
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Artan kek ya da kurabiye
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2-3 yemek kaşığı süt
3-4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
3-4 yemek kaşığı çekilmiş fındık
3-4 yemek kaşığı çekilmiş fıstık
3-4 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek ve kurabiyelerimizi ufalayalım.
Süt ve çikolatayı ısıtıp karıştıralım.
Tüm malzemeleri birleştirip yoğuralım.
İster top şekli verelim, ya da folyoya sarıp buzlukta dinlendirelim.
Servisten 1 saat öncesinde buzluktan çıkarıp dilimleyelim ve süsleyelim.
Doğal Renkli Poğaça
Doğal Renkli Poğaça? Doğal Renkli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı pancar
pancar
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı kırmızı pancar haşlama suyu
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
İsteğe göre dereotu-havuç-ceviz
Aldığı kadar un
İstediğiniz bir peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Ilık süt ile kuru mayayı karıştırarak bir süre kabarmasını bekleyin.
Sonrasında tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Bir gece buzdolabında beklediğimiz hamurumuzu sabah dışarı çıkartıp 20 dk oda sıcaklığında bekleyerek istediğiniz şekli verebilirsiniz.
İçine peynir koyarak üzerini yumurtlayıp önceden ısıtılmış fırında 180 derece 30 dk kontrollü olarak pişirmelisiniz.
Sahurda Kahvaltıda Takoz (Konya Tostu)
Sahurda Kahvaltıda Takoz (Konya Tostu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Tost Makinesi
Aperatifler
domates
ev ekmeği
kaşar peyniri
peynir
ketçap
lavaş
maydanoz
patates
sucuk
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 lavaş ben ev ekmeği dediğimiz yöresel ekmeği kullanıyorum
Sucuk
1 avuç kaşar
1 adet domates
1 tutam maydanoz
2 adet patates
Ketçap
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi kızartıyoruz. Bildiğimiz patates kızartması gibi.
Lavaşımızın içine kızarttığımız patatesi koyuyoruz.
Tam ortasına sonra sucuklarımızı dilimleyip isteğe göre koyuyoruz.
Küp küp doğranmış domateslerimizi ve doğradığımız maydanozları ekleyip tuz ekliyoruz.
Biraz kırık kaşar ekleyip üzerine isteğe göre ketçap ekleyip lavaşı bir sağ bir sol yanlarından ortada birleştiriyoruz.
Isıttığımız ve margarinle yağladığımız tost makinesi ne koyuyoruz.
Kaşarlar eriyene kadar bekliyoruz sahurda kahvaltıda müthiş bir seçenek oluyor.
Cevizli Gülüt Kek
Cevizli gülüt kek tarifi ile tadı şahane bir kek hazırlamaya buyurun. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: cevizli
gülüt
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar derin bir kasede çırpın.
Ardından 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütümüzü ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.
Eleyerek üzerine 1, 5 su bardağı un, birer paket kabartma tozu ve vanilya ve 1 su bardağı mısır unumuzu ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
Önceden yağladığımız borcama döküp havasını almak için birkaç kere masaya vurup üzerini cevizle süslüyoruz.
Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Ardından fırından çıkartıp 15 dakika soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra keserek servis ediyoruz.
Çikolatalı Fransız Keki
Tek bir çatalla kendinizi Parizyen hissettirecek, yoğun çikolatalı bir mutluluk tarifinden bahsedeceğiz. Adı: Çikolatalı Fransız keki.
Kategori: Kek
Etiketler: çikolatalı
fransız
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
160 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
4 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2/3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin.
Yumurtaların beyazlarını ayırın ve bir çırpma kabında bir tutam tuzla birlikte tamamen kar beyazı olana dek çırpın.
Daha sonra ayrı bir çırpma kabında, yumurtaların sarılarını ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
Benmari usülü eritimiş çikolata ve tereyağı oda sıcaklığında ılıdıktan sonra yumurta ve şekerli karışıma azar azar ilave edin.
Ardından çekilmiş cevizi, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve bir süre daha çırpın.
Çırpılmış yumurta beyazlarını karışıma en son tahta bir kaşık yardımıyla ekleyin ve alttan üste doğru karıştırarak karışıma yedirin.
Fırın kabınının zeminine pişirme kağıdı yerleştirin ve tüm malzemeyi içine boşaltıp, önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kek fırında pişerken çikolata sosu paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayın. Fırından çıkardığınız kekin üzerine çikolata sosu yayın ve çekilmiş cevizle süsleyerek servis edin.
Şekersiz Mozaik Pasta
Rafine şekerden uzak duranlar şöyle gelsin. Şekersiz mozaik pasta tarifimizle mozaik pasta özleminizi gideriyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Pasta
Etiketler: şekersiz
mozaik
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf
2 adet olgun muz
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı pekmez
5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Sütü çok sıcak olmayacak şekilde ısıtın ve yulafla karıştırın.
Muzları ezerek ya da blenderden geçirerek süt-yulaf karışımına ekleyin.
Pekmez ve kakaoyu karışıma ekleyerek homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın. Ceviz içlerini ekleyin.
Karışımı yağlı kağıdın üzerine dökerek piramit şekli verin ve dondurucuya koyarak birkaç saat bekletin.
Pastanız donduğunda dilimleyerek kakao ya da Hindistan cevizine bulayarak afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 229 kalori
Cipsli Çıtır Tavuk
Cipsli Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Cipsli Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
cips
karabiber
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı tavuk
1 paket baharatlı cips
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Un

Hazırlanışı:
Tavukları yıkayın sonra yumurtaları kırın ve bir kaba un koyun.
Yumurtaları kırıp iyice çırpın ve tuz ve karabiberi içine koyun.
Tavukları ilk una sonra yumurtaya ve daha sonra cipse bulayın ve kızartın.
İsterseniz fırında da yapabilirsiniz.
Pirinçli Mercimek Çorbası
Pirinçli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
maydanoz
mercimek
pirinç
salça
su
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı mercimek
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su
Baharatlar
Maydanoz

Hazırlanışı:
Zeytinyağında salçamızı kavuruyoruz.
Yıkamış olduğunuz pirinçi, mercimeği de aktarıp 2-3 dk kavuruyoruz.
Baharatlarını, tuzunu sıcak suyunu da ekleyip pirinç, mercimek yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Üzerine kıyılmış maydanoz koyduktan sonra 1 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
İster tereyağında biber, ister de nane kavurup servis edebilirsiniz. HANIMLAR
Enginar Dolması Tarifi
Sağlıklı bir akşam yemeği arayanlara. işte Enginar Dolması tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 adet enginar (sadece püskülleri temizlenmiş)
5 adet büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
300 gram mantar
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
3'er dal maydanoz ve dereotu
1'er çay kaşığı tuz
karabiber ve dolma baharatı
1 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu
Sos için
1 çorba kaşığı limon suyu
2 adet kesme şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Küp doğranmış mantar ekleyip 2 dakika daha soteleyin. Dolmalık fıstık ve yıkanıp suyu iyice süzülmüş pirinç ilave edip, ara vermeden 2 dakika karıştırın.
Kuş üzümü, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve dolma baharatı ekleyin. Ardından ocaktan alın ve su ilave edip demlenmeye bırakın.
Enginarları yıkayıp içlerine limon suyu gezdirin. Pirinçli harcı enginarların içlerine pay edip geniş ve yayvan bir tencereye yerleştirin. Sos malzemesini iyice karıştırıp, enginarların üzerine gezdirin. Orta ateşte 30 dakika pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip soğuk olarak servis yapın.
Kahvaltılık Kaşar Peynirli Biber
Bu tarifimiz kalabalık sofralarınıza yakışacak, sevdiklerinizi bir araya getirmek için bahane yaratacak, paylaşımlık bir sahan yemeği. Hadi mutfağa!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
kaşar
peynirli
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet salkım domates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın. Domateslerine kabuklarını soyarak aynı şekilde doğrayın.
Bir sahana 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin. Doğranmış biberleri de ekleyerek, orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Biberler hafif yumuşadığında domatesleri ekleyerek pişirmeye devam edin.
Domateslerin ardından baharatları ekleyin.
Sahanın kapağını kapatarak, kısık ateşte 4-5 dakika kadar pişirin. Domatesler önce suyunu salacak, ardından yavaş yavaş suyunu çekecektir.
Domatesler de suyunu çekmeye başladığında sebzelerin üzerine rendelenmiş kaşarı ilave ederek tamamen üzerini kapatın.
Kaşarları ekledikten sonra kapakla üzerini kapatın. Ocağı da söndürdükten sonra 5 dakika kadar dinlenip, kaşarların erimesini bekleyin.
İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz ilave ederek, sıcak şekilde servis edin.!
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
limon
patates
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet orta boy enginar
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet limon
1 kase bezelye
Zeytinyağı
Tuz, pulbiber
İsteğe göre dereotu

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı enginar için önce soğan doğranıp kavrulur.
Daha sonra havuç ve patates küçük küpler şeklinde doğranıp kavrulması için eklenir.
Bezelyelerimi buzukluktan çıkarttığımdan bir taşım kaynatıp sonra ekledim, konserve kullanıyorsanız bu işleme gerek yok.
Sebzeler kavrulurken enginarlar doğranıp eklenir. Bu işlemi çabuk yapmak gerekir çünkü enginarlar kararabilir.
Kararması için dilerseniz limon veya limon suyuyla ovabilirsiniz.
Tüm sebzeler koyulup kavrulunca 1 limonun suyu sıkılıp ilave edilir.
Tuz ve pulbiber de eklendikten sonra göz kararı 1-1. 5 bardak kadar su eklenerek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tabi çabuk olsun isterseniz orta ateşte de pişirebilirsiniz fakat kısık ateşte yavaş yavaş pişen yemeğin daha lezzetli olduğu inancındayım. Enginarlardan tadarak yemeğin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak pişmeye yakın dereotu doğrayıp ekleyebilirsiniz, ben pek tercih etmiyorum. Sevginizi katmayı unutmayın
Vişne Reçelli Muzlu Pudingli Kurabiye
Vişne Reçelli Muzlu Pudingli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz puding
puding
toz şeker
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
150 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 paket muzlu toz puding
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
Vişne reçeli

Hazırlanışı:
Toz şeker vişne reçeli hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Ortalarını ben havanın döveceğiyle açtım siz isterseniz parmağınızla da açabilirsiniz.
Açtığımız ortasına vişne reçeli koyup üzerine toz şeker seriyoruz.
200 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşecek kadar pişiriyoruz.
15 dakika kadar çıkartıp soğutuyoruz.
Pişince vişne reçellerini çekiyor kurabiyemiz servis öncesi tekrar reçel koyup servis yapıyoruz. Afiyet şifa olsun
Fırında Tüm Tavuk
Fırında Tüm Tavuk? Fırında Tüm Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon
mayonez
salça
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 bütün tavuk
Yarım limon
1 buçuk su bardağı süt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik ( ben çok sevdiğim için 2 tatlı kaşığı kullandım)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı dolusu tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu yıkayalım ve yarım limon ile limonlayalım.
Daha sonra sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım. tavuğun sığacağı dar bir kaba tavuğu koyalım tavuk tam sığsın ve sosumuzu iyice yedirelim.
Bu tavuğun en önemli püf noktası sosta beklediği süre bu yüzden bir gece dolapta bekletip ertesi gün yapabilirsiniz yada vaktiniz yoksa soslayıp 3 saat buzdolabında bekletiniz. Lokum gibi oluyor.
Beklemenin sonunda fırın torbasına koyarak 45 dakika kadar pişiriyoruz.
45 dakika sonunda poşeti kesip tavuğu tepsiye alıyoruz tavuğun üzerine 2 çay kaşığı tere yağından parçalar koyuyoruz zaten poşetin içine suyunu bırakmış oluyor.
Bu şekilde 30 dakika daha pişirip sonra servis edebilirsiniz.
Fırının derecesi 170 derece olmalı ve ağır ağır pişmeli.
Dilerseniz patates ve soğanları da tavuğun suyuna bulayıp ayrıca pişirebilirsiniz yada benim gibi tavuğun sosuna bulayıp yanına patatesleri koyup pişirebilirsiniz.
Gaziantep Usulü İçli Köfte
Gaziantep Usulü İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 buçuk çorba kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı Antep biber salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
350 gram yağlı dana kıyma
3 büyük boy kuru soğan
Nane
Kimyon

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bulgur ile irmiği koyalım.
Üzerine Ilık suyu ilave edip ıslatalım.
Ağzını kapatıp şişmeye bırakalım.
Bir taraftan ocakta soğanları minik minik doğrayalım.
Pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçasını da ekleyerek devam edelim.
Sonra kıymasını ekleyerek kavuralım.
Baharatlarını da ekleyelim güzelce kavurduktan sonra soğumaya bırakalım.
Genişçe bir kapta şişen bulguru ve irmiği güzelce yoğuralım.
İçine unu yumurtayı, salçasını ve baharatlarını ekleyerek sık sık elimizi suya batırıp yoğurmaya devam edelim.
Hamur kıvamını aldıktan sonra elimize parça alıp su yardımı ile yuvarlayıp sonra işaret parmağımızla içini oya oya limon şeklini verip dolduralım.
Sonra ister haşlayın ister bol kızgın yağda kızarana kadar pişirelim.
Şimdiden
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
2. 5 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve nişasta alınır karıştırılır.
Kabartma tozu, vanilya ve un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.(Hamur çok yumuşak olursa yayılır Hamurunuz çok yumuşak oldu ise biraz daha un ekleyebilirsiniz)
Tırtıl kurabiye kalıbının içerisine hamurdan bir parça alıp yerleştirilir.
Baş parmağınızla bastırarak 10 santim uzunluğunda sıkılır.
Bütün hamur bu işlemden geçirilerek tepsiye aralıklarla dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika hafif pembeleşene kadar kızartılır.
Puf Puf Kabaran Enfes Poğaça
Puf Puf Kabaran Enfes Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (Un miktarı ununuza göre farklılık gösterebilir)
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt,kuru maya ve 3 yemek kaşığı şekerimizi karıştırıp kabımızın kapağını kapatıp 15 dakika ilk mayalanma için bekletiyoruz.
Sonra yağımızı tuzumuz ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırıyoruz.
Sonra şeklini verip yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında 10 dakika kabarttıktan sonra 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pirinç Unlu Bebek Muhallebisi
Pirinç Unlu Bebek Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
buğday nişastası
nişasta
muz
pekmez
pirinç unu
un
su
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı pekmez
1 çay kaşığı ucundan tarçın
1 adet muz

Hazırlanışı:
Pirinç unu, nişasta, su bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir.
Muhallebi kıvamını alınca ocaktan kaldırıp soğuma ya bırakılır.
Ezilmiş muz ve pekmez tarcın eklenip kavanozlara yerleştirilir. bebişlere
Karamel Kremalı Cheesecake
En son zamanların en çok tüketilen enfes bir tatlı tarifimiz var! Karamel kremalı cheesecake tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: karamel
kremalı
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket pötibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı badem unu
200 gram labne
180 gram tam yağlı beyaz peynir
200 mililitre krema
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
3-4 yemek kaşığı karamelli krema

Hazırlanışı:
Taban için tereyağı eritilir, bisküvi rondodan geçirilip tarçın ve badem unu ile karıştırılır tereyağı eklenir.
22-24 cm yağlı kağıt serili kek kalıbının tabanına yayılır ve buzdolabına konur.
Krema için krema 3-4 dakika çırpılır. Ardından labne ve beyaz peynir eklenir çırpılır.
Toz şeker eklenir çırpılır, un ve nişasta eklenir en son yumurtalar teker teker eklenir çırpılır. Ve kalıba dökülür.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıktığında ortası hafif sallanmalı.