mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Frambuazlı Cheesecake (Yumurtasız)
Frambuazlı Cheesecake (Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
frambuaz
labne
nişasta
sıvı krema
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yaban mersini
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr labne peynir
1 paket sıvı krema
1, 5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket şekerli vanilin
2 paket eti burçak bisküvisi
1 çay bardağı süt
100 gr tereyağ
250 gr dondurulmuş frambuaz
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Çilek, yaban mersini, frambuaz

Hazırlanışı:
Cheesecake in tabanı için bisküvileri rondodan geçirip ufaltın.
Üzerine sütü ve eritilmiş tereyağı döküp iyice karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli fırın kalıbının üzerine eşit bir şekilde yayın ve buz dolabında bekletin.
Sıvı kremayı koyu kıvam alana kadar çırpın.
Labneyi ilave edin ve tekrar çırpın. Daha sonra sırayla şekerli vanilin, un ve toz şekeri ilave ederek tekrar çırpın.
Buzdolabındaki kek tabanını alıp karışımı üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında önce 10 dakika 200 derecede sonra yaklaşık 1 saat 170 derecede pişirin ve soğumaya bırakın.
Frambuazlı sosu için uygun bir tencereye nişasta hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın.
Nişastayı 1 çay bardağı suyla karıştırıp sosun içine dökün ve pişirmeye bırakın.
1-2 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan sosu püre haline getirip kekin üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Enfes Gelin Çantası Tarifi
Enfes Gelin Çantası? Enfes Gelin Çantası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
karbonat
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay kaşığı Karbonat
1 paket vanilya
1 su bardağı Süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 paket Krem şanti
Hindistan cevizi
Çikolata Sosu

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta ve diğer malzemeleri katıp çırpıyoruz.
Daha sonra unu ekleyip akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpalım.
Teflon tavayı ocağa alalım kısık ateşte pişirelim.
1 yemek kaşığı döküp göz göz olana kadar tek tarafı pişirelim.
Pişenleri bir poşete koyalım.Ağzını kapatmayalım.
Soğumaya Bırakalım
Krem şantiyi yapalım sıkma torpasıyla Pankeklere dolduralım.
Bir ucunu diğer ucuna doğru kapatalım.
Diğer hepsini aynı şekilde yapalım.
Dilediğimiz gibi süsleyelim. Deneyenlere. ilk deneyimime göre tadı çok güzel oldu. ÇOK beğenildi
Pastırmalı Çıtır Kabak Çiçeği Dolması
Kayseri deninde ilk akla gelen pastırma ve kabak çiçeğini birleştirdik; çıtır çıtır, nefis bir atıştırmalık tarifi elde ettik. Hemen deneyin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pastırmalı
çıtır
kabak
çiçeği
dolması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
15 adet kabak çiçeği
5 yemek kaşığı kaşar peyniri
5 adet çemensiz pastırma
4 yemek kaşığı beyaz peynir
1 avuç ceviz
1 tutam taze maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet maden suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">İç harcı karıştırıp çiçekleri dolduruyoruz. </span>
Bulamak için malzemeleri karıştırma kabında çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvamda karıştırıyoruz.
Orta ateşte zeytinyağını kızdırıp, dolmaları harca bulayalım ve kızartalım, kağıt havlu ile üzerindeki fazla yağı alalım süzdürüp ılık servis edelim.
Üzümlü Kek (Tam Ölçülü)
Üzümlü Kek (Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta (orta boy)
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
2 buçuk su bardağı +1 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı kuru üzüm ( bulamak için yarım çay bardağı un)

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki 2 adet yumurtayı ve şekeri çırpma kabına alıp şekerler tamamen eriyene kadar çırpın.
Yeterince çırpmazsanız istediğiniz yumuşaklığı elde edemezsiniz.
Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip düşük devirde çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edin ve düşük devirde çırpmaya devam edin.
Kuru üzümlerinizi 10 dakika ılık suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra kağıt havlu yardımı ile üzümleri kurulayın.
Ardından üzümlerinizi una bulayıp fazla unu eleyin.
Elediğiniz fazla unu da kek karışımına dökün.
Kek karışımınıza üzümlerinizi ekleyip spatula yardımı ile karıştırın.
Kek kalıbınızı eser miktarda unlayın ve hazırladığınız kek harcını kalıbınızı boşaltın.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kekinizin üzeri kızarana kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 339
Karbonhidrat(g): 46.2
Protein(g): 2.2
Yağ(g): 16.1
Lif(g): 0.9
Kolesterol(mg): 31
Sodyum(mg): 131.17
Potasyum(mg): 177.9
Kalsiyum(mg): 47.63
Vitamin A(iu): 46.41
Vitamin C(mg): 0.4
Demir(mg): 0.49
kcal: 339
Madımak Aşı (Sivas)
Madımak Aşı (Sivas)? Madımak Aşı (Sivas) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
kaymak
madımak
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg madımak(dondurucudan kullandım çünkü mevsimi geçti)
3 kaşık tereyağı(tereyağı ne kadar bol tutarsanız o kadar lezzetli olur hatta kaymak varsa pişip ineceği zaman 1-2 kaşık kaymak ekleyin daha lezzetli olur)
1 kaşık salça
2 diş sarımsak
2 su bardağı bulgur
1 soğan
Tuz, pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritin içerisine küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
Daha sonra salçasını, tuzunu,pulbiberini atıp daha sonra madımakları sarımsakları ekleyip iyice kavurun.
Kavurduktan sonra bulguru ekleyip biraz daha kavurup su ekleyin, çok sulu olmayacak.
Uykuluk
Yumuşacık, sertleşmeden pişen, lezzeti nefis olan uykuluk tarifi karşınızda. İşlem görmeden pişirin, tadına varın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sakatat
Etiketler: uykuluk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram uykuluk
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Uykuluk için yykuluğu küçük küçük doğrayın ve güzelce yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgece alın.
Tavaya tereyağını alın ve eritin.
Suyu süzülen uykuluğu kızgın tavaya alın. Sık sık karıştırarak güzelce kızarana kadar pişirin.
Üzerine tuz ve baharatları serpin.
Sıcak sıcak servis edin. Uykuluk hazır.
Pazı Sarması
Pazı Sarması? Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
nane
pazı
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bağ pazı
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
3 adet soğan
2 adet domates
Kıyma(isteğe bağlı)
Dereotu
Maydanoz
Nane(kurusuda olur)
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Sıcak suda pazılarımızı lahana haşlar gibi haşlayalım.
Başka bir tarafta pirinçlerimizi ve bulgurumuzu iyice yıkayıp süzelim ve daha sonra maydanoz dereotu ve nanemizi doğrayalım.
Başka bir taraftada soğan ve domatesimizi rendeleyelim isterseniz doğrayadabilirsiniz.
Hazırladığımız bütün malzemelerimizi büyük bi kabın içine koyalım baharatları, salçayı ve yağımızı ilave ederek iyice karıştıralım.
İçimiz sarılmaya hazır.
Ben pişerken üzerine bol yağ döküyorum lezzetli oluyor.
Kestaneli Tombul Pasta
Kestane püresi ve çikolata ile hazırlanan bu yumuşak pasta, hem göz alıcı hem de ağızda dağılan bir doku sunar.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı kestane püresi
4 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
2 su bardağı krema
3 katlı kakaolu hazır pandispanya
1 kahve fincanı ılık süt Üzeri için: Kakao

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kestane püresini ilave edip, karıştırın. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin. Çukur bir kaseyi streç filmle kaplayıp, içine kestaneli püreden ince bir tabaka sürün.
Pandispanyanın bir katını kaseye yerleştirip 1 yemek kaşığı sütle ıslatın. Üzerine kestaneli püreden yayın. İkinci kat keki yerleştirip, 1 yemek kaşığı sütle ıslatın. Yeniden kestaneli püreden yayın. Son kek parçasını da yerleştirip, 1 yemek kaşığı sütle ıslatın.
Pastanın üzerini streç filmle kaplayın. Derin dondurucuda 1 saat dinlendirin. Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Kalan kestaneli karışım üzerine sürün. Üzerine arzuya göre kakao eleyip servis yapın.
Yumurtalı Kaşarlı Patates Sote
Sıcacık ekmekleri bana bana yiyebileceğiniz enfes bir kahvaltılık karşınızda. Yumurtalı kaşarlı patates sote tarifine buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurtalı
kaşarlı
patates
sote
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
5-6 dilim sucuk
1 tatlı kaşığı tereyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağınızı tavaya alarak küp şeklinde doğranmış patatesleri kavurun.
Ardından küp şeklinde doğranmış biberleri ekleyip karıştırın.
Sucuğu da ekleyin.
Hepsi piştikten sonra tavanının kenarlarına alarak ortaya yumurta kırın.
Kenarlarına da kaşar peyniri rendelesi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Ardından ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Efsane Islak Kek
Efsane Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Efsane Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao (çikolata olsun derseniz 2 kaşık kakao + 1 kaşık şokella veya çeşitleri)
1 bardak sıvı yağ
1 bardak ayırıyoruz. (Ne kadar çok sos ayırırsak o kadar güzel olur) (Ayırdıktan sonra devam ediyoruz)
2 yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce şeker, süt, vanilya, sıvı yağ ve kakaoyu çırpıyoruz ve 1 bardak ayırıyoruz. Bu sosumuz; piştikten sonra üzerine dökeceğiz.
Sosumuzu ayırdıktan sonra geri kalan malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Kare borcamımızı yağlıyoruz ve içine harcımızı döküp 180°C’de 30 dakika kadar pişiriyoruz. Çok pişirmemeliyiz çünkü kuru olmamalı.
Kekimize fırından çıkarttıktan sonra çok fazla bıçak kesiği atıyoruz ve sosumuzu döküyoruz. Artık kesip servis edebiliriz.:)
Tarhana Çorbası Tarifi (Elazığ Usulü) (Videolu)
Tarhana Çorbası Tarifi (Elazığ Usulü) (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kemik suyu
kuru nane
maraş tarhanası
tarhana
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1 silme tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 sıkma Maraş tarhanası
Varsa kemik suyu

Hazırlanışı:
Bir gece öncesinden sıcak su da tarhanayı ıslatıp bekletin.
Ertesi günü kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın, arada çırpıcı ile karıştırın.
Bu aşamada kemik suyunu da ekleyin.
Döğmeler ayrıldığını görünce sosun yapımına geçin.
Yemeklik doğranan soğanı zeytinyağında yavaş yavaş kavurun.
Yeteri kadar kavrulduktan sonra üzerine salçayı ekleyin ve 1-2 dk kadar kavurun.
En son kuru naneyi ekleyin ve 5-6 saniye sonra ocağı kapatın ve tarhana çorbanıza ekleyin.
Yumuşacık Puf Kek
Yumuşacık Puf Kek? Yumuşacık Puf Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 pakete yakın kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı nişasta
2 su bardağına yakın un
25 gr kakao ( yaklaşık 3 yemek kaşığı )

Hazırlanışı:
Sıcak suyla yumurtalar çırpılır.
Üzerine şeker eklenir ve tekrar köpürene kadar çırpılır.
Sıvı yağ, süt, vanilya eklenir ardından eleyerek kakao, kabartma tozu, nişasta, un eklenir ve çırpılır.
Yağlanan kek kalıbına dökülür.
180 derece fırında kontrollü pişirilir.
Fırını kapattıktan sonra içinde yarım saat kadar bekletilir ve servise hazır.
Saray Pilavı
Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için nefis bir pilav tarifimiz var. Tam ölçülü pilav tarifi ile birleşen etler tam lezzetinde oluyor.
Kategori: Pilav
Etiketler: saray
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
2 adet havuç
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı badem
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
1 avuç ayıklanmış nar tanesi

Hazırlanışı:
Pilavı hazırlamak için pirinci güzelce yıkayın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve suyunu süzdüğünüz pirinçleri 5 dakika kavurun.
Ardından sıcak suyunu ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
Eti haşlamak 1,5 su bardağı su eklediğiniz tencerede etleri 25-30 dakika haşlayın. Suyunu pilav yapımında kullanmak üzere ayırın.
Haşlanan etleri ayrı bir tavada soğanlarla soteleyin.
Ardından havucu ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak baharatları da ekleyin.
Daha sonra servis tabağının en altına etleri, üstüne pilavı koyup ters çevirin. Üzerini kavurduğumuz badem, file Antep fıstığı, çam fıstıkları ve nar taneleri ile süsleyin.!
Tavada Bazlama
Kahvaltıya kendi ellerinizde yoğurduğunuz o nefis mayalı hamurla hazırladığınız tavada bazlama tarifiyle damga vurmaya ne dersiniz? Tarifi burada!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tavada
bazlama
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Ilık su, maya, sıvı yağ ve yoğurdu bir kasede karıştırın.
Üzerine unun bir kısmını ilave edip tuzu da eklediktan sonra yoğurmaya başlayın. Ara ara un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
8 eşit beze hazırlayıp yuvarlayın ve unlanmış tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Isınmış tavada kabarcıkların oluşmasına izin vererek bazlamaları arkalı önlü yaklaşık 3'er dakika pişirin.
Yumuşacık bazlamaları sıcak sıcak servis edin,!
Nefis Kıymalı Fırın Makarna
Nefis Kıymalı Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
konserve domates
makarna
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket makarna (500 gr)
400 gram kıyma
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (küçükse 2 adet)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kışlık konserve domates ya da 1 adet orta boy domates rendesi (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biber
2, 5 su bardağı süt (500 ml)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
125 gram rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Makarna derin bir tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ile yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzdürülür.
Soğan yemeklik doğranır, sıvı yağ ile yumuşayıncaya kadar sotelenir.
Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Domates konservesi, salça, tuz ve baharatlar eklenerek pişirmeye devam edilir.
Beşamel sos için tereyağı tencerede eritilir.
Üzerine un eklenip 1-2 dk kavrulur. Yavaş yavaş süt eklenir ve kıvam alıncaya kadar pişirilir. İndirmeye yakın tuz ve karabiber eklenip ocaktan alınır.
Haşlanan makarna geniş bir kaba alınır.
Üzerine kıymalı harç eklenir.
Beşamel sosun yarıdan fazlası ilave edilerek tüm malzeme karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
Kalan beşamel sos üzerine dökülerek yayılır.
Rendelenmiş kaşar peyniri de serpilerek, önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis edilir,.
Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
kırmızı biber
biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 Adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağ
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya konur ve havuçlar yumuşayıncaya kadar sotelenir. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
Bir kapta süzme yoğurt biraz su eklenerek pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpılır.
Sarımsaklar ezilerek yoğurt ile karıştırılır.
Soğumuş olan havuçlar yoğurt ile karıştırılır.
Bir sos tenceresi içerisinde zeytinyağ kızdırılarak kırmızı biber eklenir ve biraz kavrulur.
Servis kabına alınan karışımın üzerine yağda kızdırdığımız kırmızı biber dökülerek ceviz, maydanoz veya dereotu ile süslenir
Fındık Kremalı Halka Çörek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fındık Kremalı Halka Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 ml su
60 gr tereyağı
125 gr un
3 yumurta
1 tutam tuz
300 ml süt
75 gr toz şeker
25 gr nişasta
1 paket vanilya
200 ml krema
¾ su bardağı fındık krokan
Pudra şeker

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, tuz ve suyu tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
2. Unu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.
3. Hamur, tencerenin taban ve kenarlarına yapışmaya başlayınca ocaktan alın ve cam bir kaseye aktarın.
4. Ara ara karıştırarak ılınmasını sağlayın.
5. Yumurtaları teker teker ekleyip mikserle karıştırın.
6. Hamuru düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak halka şeklinde sıkın.
7. 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Kreması için, süt, şeker, tereyağı, nişasta, vanilya ve yumurtaları tencereye alıp karıştırın ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
9. Karışımı cam bir kaseye aktarın ve ara ara karıştırın.
10. Kremayı ayrı bir kapta mikserle katılaşıncaya kadar çırpın ve muhallebiye karıştırın.
11. Krokanı mutfak robotunda çekerek un haline getirin ve kremaya ekleyin.
12. Kremayı yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
13. Halkaları enlemesine ortadan ikiye kesin ve aralarına fındıklı kremayı sıkın.
14. Üzerine pudra şeker serpiştirip servis yapın.
Nefis Yumuşacık Katmer
Nefis Yumuşacık Katmer? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket margarin
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık su süt şeker ve mayayı bir kaba alıyoruz. Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra tuzumu sıvı yağımızı ekliyoruz. Unumuzu da yavaş yavaş koyarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 40 45 dk mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 2 bezeye ayırıyoruz. Açıyoruz arasına yarım paket soğuk margarini rendeliyoruz. veya sürüyoruz. Zarf şeklinde katlıyoruz.
Kenara alıp diğer bezemizi de aynı şekilde açıp arasına margarin koyup ilk yaptığımız hamurumuzun ortasına koyup yeniden zarf şeklinde katlıyoruz.
Kenara alıp 10 15 dk üzerini örtüp dinlendiriyoruz. Sonra tepsi boyutunda kare şekilde açıyoruz yada yuvarlak.
15 dakikada tepsi mayası yapıp üzerine çizikler atıp çırptığımız yumurta sarısı ve yoğurdu sürüyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz üzerini kapatıyoruz ki yumuşacık olsun. Çok seveceğinizden ve sürekli yapacağınızdan eminim Deneyen herkese
Mini Bazlama
Mini Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki Mini Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
Un
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık süt, ılık su, maya ile birlikte eritilir, 5 dk bekletilir.
Toz şeker, tuz azar azar un ilave edilir.
Çok yumuşak ele hafif yapışan hamur yoğrulur.
En son sıvı yağ veya zeytinyağ ile hamur toparlanır.
Üzeri kapatılarak 2 misli oluncaya kadar mayalandırılır. Mayalanan hamur 10 bezeye ayrılır elde yuvarlanır.
Tekrar üzeri temiz bir bez ile kapatılır 15 dk daha mayalanan bezeler granit veya teflon tavaya dizilir.
Kapağı kapalı olarak orta kısık ateşte her iki tarafıda kızartılır.
Üzerlerine tereyağ veya margarin sürülür.
Mini puf bazlamalar hazır Verdiğim tarifte 10 adet bazlama oldu. Sizler dilerseniz malzemeleri 2 katına çıkarabilirsiniz.
AFİYETLER OLSUN
Kazan Gevreği Simidi
Adana'da hazırlanan, gerçek sokak simitlerine çok benzeyen enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kazan gevreği simidi tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kazan
gevreği
simidi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1+1/2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1/2 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı su
1 kase susam

Hazırlanışı:
Önce maya 1 su bardağı ılık su ve şekeri karıştırıp 5 dakika köpürene kadar bekletin.
Sonra kalan 1/2 bardak suyu, sütü ve yağı ekleyip karıştırın. Sonra unu ekleyelim. ortalama 5 bardak un gidiyor hamurumuza ama genel anlamda ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip hamuru iyice yoğuralım.
Tuzu bu aşamada hiç eklemiyoruz. Elde ettiğimiz tuzsuz hamuru 1 saat mayalandırıyoruz.
Sonra tuzu ekleyip ele yapışmaması için biraz da un ekleyerek 3-4 dakika daha yoğuruyoruz.
Hamurları bezelere bölüp 5 dakika daha mayalandıralım.
Her bir hamuru uzun ince şekillendirip iki taneyi birbirine sararak tüm bezelere simit şeklini verelim.
Bu arada fırını 300 dereceye ya da maximum dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Şekil verilen simitleri elimizle uzatıp iyice inceltince pekmezli su karışımına bulayıp sonra da susama bulayalım.
Susama bulanan simitlerimizi fırının varsa 300 derece yoksa maximum ayarında 5-10 dakika arası üzeri kızarana kadar pişirelim.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram Tereyağı ya da margarine (oda sıcaklığında) ben Tereyağı kullandım.
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı nişastası
3. 5-4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 tane elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3-4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip şekeri üzerine ekleyip tavada suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince tarçın ve ceviz ekle 2 dakika sonra ocağın altını kapatalım harçı soğusun.
Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştıralım unu ekledikten sonra mutlaka 15 dk hamuru yoğurun kıyır olması için çok önemli.
Hamuru yoğurduktan sonra 15-20 dk dinlendirelim.
Daha sonra istediğiniz gibi şekil verin, ben küçük bezeler yapıp hamur kesiciyle şekil verdim.
180° önceden ısınmış fırında pişirelim.
Dileyen üzerine pudra şekeri serpebilir. ALLAHA emanet olun.
Hurmalı Yulaflı Toplar
Hurmalı Yulaflı Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
hindistan cevizi
hurma
kakao
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet hurma
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hurmaları yumuşamaları için çekirdelerini çıkarıp sıcak suda bekletiyoruz.
Bu sırada yulafları parçalı kalacak şekilde robotta çekiyoruz.
Yumuşayan hurmaları çatalla eziyoruz ve diğer malzemelerle karıştırıp top haline getiriyoruz.
En son hindistan cevizine buluyoruz.
Tatlı ihtiyacınız kesecek sağlık deposu bu topları mutlaka deneyin. (Yaklaşık 12 adet çıkardım ve 1 tanesi 25 kalori bile değil. )