mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bir Su Bardağı Unla İki Gözleme (Mayasız)
Bir Su Bardağı Unla İki Gözleme (Mayasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Su bardağı Un
1/2 (yarım) Su bardağı Su
1 Çay kaşığı Tuz (Tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
3 Tatlı kaşığı Sıvıyağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Su bardağı Lor Peyniri (yada istediğiniz herhangi bir içi kullanın)

Hazırlanışı:
Yoğuracağımız kaba un ve tuzu alarak karıştırıp, suyu azar azar ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. (Herkesin evinde aynı marka un bulunmayacağından suyu dikkatle dökün unun üzerine, bende bu ölçü tam geldi)
Biraz karıştırdıktan sonra elimizle kıvam aldırıyoruz (hamur kıvam alınca elimizi bırakıyor, yani kulak memesi kıvamında)
Pişireceğimiz yanmaz tavayı ocağa alıp hamuru iki eşit parçaya kesip, önce yuvarlatıp sonra daire şeklinde açarak, yufkanın yarısına peyniri yaydıktan sonra diğer yarısını peynirin üzerine kapatıp kanarlarının birbirine bastırarak yapıştırıyoruz. (ben maydanoz kullanmadım malzemelerede yazmadım isteyen kullanabilir)
Isınan tavada önce bir yüzü hafifçe kızarmasını sağlayıp çevirip kızaran yüzü yağlayıp, sonra da diğer yüzüne aynı işlemi uyguluyoruz. (yağlanan yüzler tekrar tavada çevrilerek kızartılacağından, çok azıcık kızarınca çevirip yağlamalıyız. )
İkinci bezeye de aynı işlemi uygulayarak gözlemeyi pişiriyoruz. Hepsi bu kadar deneyenlere afiyet-i şifa olsun.
Girit Mücveri
Hafiflik, çok lezzet, ferahlık ve pratiklik. Aradığınız tüm özellikler bu tarifin içerisinde saklı. Lezzetini bal kabağından alan girit mücveri tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: girit
mücveri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
2 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
3/4 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
5-6 dal maydanoz
1/4 demet taze nane
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bal kabağını, soğanı ve kabakları rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir tülbentin içerisine aktarın. Fazla sularını sıkın.
Suları çıkan sebzeleri bir kabın içerisine aktarın. Üzerine süzme yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı ilave edin. Güzelce karıştırın.
Daha sonra incecik doğranmış nane ve maydanozu, rendelenmiş sarımsağı da ekleyerek güzelce karıştırın.
Bunların üzerine baharat, tuz ve unu ekleyerek güzelce karıştırın. Hazırladığınız mücver harcını streç filmle kapatın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa 15-20 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
Harçtan orta büyüklükte toplar çıkarın. Yuvarlak, yayvan şekiller verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Dilerseniz üzerine daha çok kızarması için bu aşamada zeytinyağı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 343 kalori
Kara Kız Keki ( Kakaolu Islak Kek )
Kara Kız Keki (Kakaolu Islak Kek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2, 5 su bardağı kadar)

Hazırlanışı:
Yumurta, sut, sıvı yağ, kakao karışımını bir kapta mikserle çırpıyoruz.
Topaklanmaması ve mikserle iyice karıştırılması önemlidir.
Bu karışımdan bir su bardağı ayırıyoruz. Kalan kısmına kabartma tozu, vanilya ve unu ekliyoruz.
Daha sonra unlu karışımı yağlanmış kek kalıbına dökerek 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Kek kabarıp pisince fırından alıyoruz ve önceden bir bardak ayırdığımız karışımı kekin üzerine yayarak döküyoruz.
Karışımı kekimiz emdiğinde ( yaklaşık 1 saat bekliyoruz) üzerine hindistan cevizi ekleyerek servis edebiliriz.
Teremyağlı İki Renkli Puding
Teremyağlı İki Renkli Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
ceviz
muz
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yumurta sarısı
1 kutu krema
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
80 gr bitter çikolata
Süslemek için: çikolata, ceviz, bisküvi, muz (isteğinize göre süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Süt, yumurta sarısı, şeker, un, nişastayı sürekli karıştırarak pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayı yavaş yavaş ekleyelim.
Vanilya ve teremyağını kattıktan sonra iki eşit parçaya bölelim.
Birine çikolatayı ekleyelim.
Cupları önce sürülebilir çikolataya batırıp sonra granül şekere batırıp süsleyin.
Alt kata bisküvi sonra dilediğiniz sıraya göre pudingleri dökün.
Üzerine ceviz, fıstık, damla çikolata yada zevkinize göre süsleyin
2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.
Tereyağlı Yoğurtlu Kesme Makarna
Tereyağlı Yoğurtlu Kesme Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
kesme makarna
makarna
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı kesme makarna
3-4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı
Toz biber

Hazırlanışı:
Suyumuz kaynayınca sıvı yağımızı, tuzumuzu ve makarnamızı tencerimize koyuyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağımız biberimizin rengini alana kadar çeviriyoruz.
Makarnamız haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Fındıklı Mozaik Kek
Bu kekin içinde yok yok. İki renkli mozaik kek ağızlara layık. Damla çikolatalı ve fındıklı bu mozaik kek lezzetiyle ve sunumuyla alkışları toplayacak.
Kategori: Kek
Etiketler: damla
çikolatalı
fındıklı
mozaik
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çorba kaşığı damla çikolata
10 adet fındık içi
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.
Sıvı yağ, süt, un, vanilin ve kabartma tozu da eklenir kıvamlı bir harç elde edilir.
Harç iki parçaya ayrılır. Bi kısmı sade kalıcak diğer kısma 1 yemek kaşığı kakao ilave edilir.
Sade olan harca damla çikolata, kakaolu olan harca da bütün fındık atılır.
Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Önce sade karışım sonra kakaolu karışım ilave edilir. 180 derecede fanlı ayarda kabarana kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Dilediğiniz gibi süsleyin.
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 g tereyağı (oda sıcaklığında) ( 150 g tereyağ 100 g margarin kullandım, isteğe bağlı ama tereyağı ile daha güzel oluyor)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kaba alınır ve elle malzemeler biraz karıştırılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir.
Özlü bir hamur elde edene kadar yoğrulur. (unu fazla olursa şekil verirken çatlar, az olursa pişerken yayılır. )
Hamurdan parçalar alarak oval şekiller verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısını sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
Nişastalı Anne Poğaçası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Nişastalı Anne Poğaçası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı buğday nişastası
1 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağından 1 parmak eksik süt
1.5 tatlı kaşığı instant maya
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
200 g lor peyniri
Maydanoz
Haşhaş

Hazırlanışı:
1. Unu ve nişastayı yoğurma kabına alın ve ortasını çukur şeklinde açın.
2. Yumurta, zeytinyağı, süt, maya, tuz ve şekeri ekleyip yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
3. Üzerini nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda açıp içine kıyılmış maydanozlu peynirli karışımdan koyup kapatın.
5. Hamura uzun şekil verin.
6. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
7. Üst kısmına bıçak yardımıyla çizikler yapın.
8. Bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırdığınız yumurta sarısını üzerine sürüp haşhaş serpin.
9. Yeniden mayalanmaya bırakın.
10. Dinlenen hamurları 190 dereceye ayarlı soğuk fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
Yöresel Sinor (Silor)
Yöresel Sinor (Silor)? Yöresel Sinor (Silor) Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bir paket sinor (yufkacılardan rahatlıkla bulabilirsiniz)
1 litre kaynar tavuk suyu. (En az bir litre artabilir azalabilir. Sinorun miktarına göre. )
1 kase dolusu sarımsaklı yoğurt
Biraz tuz
Yoğurdun üzerine tereyağ ve pulbiber

Hazırlanışı:
Aldığımız sinorlar genelde pişmiş oluyor ama ben biraz daha kıtır ve pişmiş sevdiğim için tekrar fırına veriyorum ve biraz daha kızartıyorum.
Daha sonra çıkartıp biraz ılımasını bekliyorum.
Üzerine haşladığım tavuk suyunu kaynar haldeyken döküyorum ve sinorların yumuşamasını bekliyoruz.
İyice yumuşayan sinorların üzerine bolca hazırladığımız yoğurdu döküyoruz ve tereyağında yaktığımız pulbiberi gezdiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Detoks Suyu
İçerisindeki malzemeler sayesinde vücudunuzu arındırıyor. Daha hafif olmanıza yardımcı oluyor ve kilo kaybetmenizi sağlıyor. Karşınızda: Detoks suyu tarifi!
Kategori: İçecek
Etiketler: detoks
suyu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy yeşil elma
1/3 demet nane
1 küçük parça zencefil
1/2 adet limon
1/2 adet lime (yeşil limon)
2 adet çubuk tarçın
1 litre su

Hazırlanışı:
Suyu bir sürahiye alın ve üzerine tarçını ekleyin. Biraz bekletin.
Üzerine naneyi, yeşil elma dilimlerini, limon dilimlerini ve lime dilimlerini ekleyin.
Son olarak zencefili ilave edin. Güzelce karıştırın.
Detoks suyunuz hazır. Nar ya da çilek gibi kırmızı meyveler ile süsleyebilirsiniz.!
Sebzeli Tavuk
Sebzeli Tavuk? Sebzeli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü yıkayıp süzdükten sonra ince uzun doğruyoruz.
Bütün sebzeleri de soyup yıkayıp ince uzun doğradıktan sonra tepsiye alıyoruz.
Sıvı yağı ve salçaları baharatları kavurup üzerine suyu ekliyoruz.
Hazırlanan sosu tavuk ve sebzelerin üzerine döküyoruz.
Güzelce harmanlayıp domatesleri üzerine diziyoruz
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Pratik kurtarıcı yemeğimiz hazır.
Teremyağlı Bezelye Kurabiye
Teremyağlı Bezelye Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
gıda boyası
karbonat
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Yeşil bitkisel gıda boyası
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri harmanlayıp unu kontrollü ekleyerek hamurunuzu yapalım.
Hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olmalı. Oyun hamuru kıvamında olacak.
Hamurun üçte birini ayırıp geri kalanına yeşil gıda boyası katalım ve yeşil hamuru oluşturalım.
Resimlerde olduğu gibi şekil verip önceden ısıtılmış 180 ° derecede kontrollü pişirelim.
Çocuklarımızla beraber yapabileceğiniz güzel bir kurabiye oldu. Sunumdan önce üzerlerine fırça yardımıyla biraz bal sürerek parlattım.
Sebzeli Kuzu Etli Elbasan Tava
Sebzeli Kuzu Etli Elbasan Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
muskat
nişasta
patates
patlıcan
sarımsak
su
süt
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı kuzu eti
2 adet kuru soğan(soyulup iri doğranacak)
7 diş sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak)
2 adet patates (soyulup küp doğranmış)
2 adet havuç (soyulup küp doğranacak)
2 adet patlıcan (pijama gibi soyulup küp doğranacak)
1 adet kapya biber(küçük doğranmış)
4 adet yeşil biber(küçük doğranmış)
2 adet domates(soyulup küçük doğranmış)
10 adet taze fasulye (küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı su (salçayı eritmek için)
2 su bardağı su (yemeğe eklerken)
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Çok az muskat rendesi
1 su bardağı pişirdiğimiz süzdüğümüz yemeğin suyu
1 çay kaşığı dolusu nişasta

Hazırlanışı:
Tencereye etimizi suyu koyalım suyu salıp çekene kadar pişssin. Yağları ekleyelim. Soğanı sarımsağı koyalım, karıştıralım.
Patatesi havucu patlıcanı domatesi biberi fasulyeyi de koyup yine karıştıralım. Tuz karabiberi kekiği serpelim.
1 bardak suyu salça ile eritip ekleyelim. 10 dk böyle pişsin. Sonra 2 su bardağı daha sıcak su ekleyelim. Kapağı kapatalım. Kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakalım
Diğer tarafta tavaya yağları unu koyalım. Kısık ateşte unun çiğ kokusu birazcık çıksın. Sonra sütü ekleyin. Hızlıca karıştıralım. Biraz pişirelim.
Mikser kabına biraz soğumaya bırakalım. Soğuyunca yoğurdu yumurtaları 1 çay bardağı sütü ekleyelim. Tuz karabiberi muskat azıcık serpelim.
Mikserle pürüzsüz kadife gibi olana kadar çırpalım. Yine tavaya birazda pişirelim. Kıvamı biraz daha koyulaşınca ocağın altını kapatalım.
Pişen yemeğin suyunu süzerek fırın tepsisine alalım, yayalım. Pişirdiğimiz sosu üzerine gezdirerek dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızaranaa kadar pişirelim
Yemeğimizden ayırdığımız 1 su bardağı yemeğin suyuna bir çay kaşığı nişasta ekleyelim, pişirelim.
Biraz kıvam alsın servis tabağına koyduğumuz yemeğin üzerine bu sostan çok az dökelim
Armutlu Turta
Armutlu turta tarifinin temelini tereyağlı tart hamurunun oluşturduğu küçük küçük, mini mini muffin kalıplarında hazırlanan turtalar onlar.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: armutlu
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
280 gram un
125 gram soğuk tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı soğuk su
1/4 çay kaşığı tuz
4 adet orta boy armut
2 yemek kaşığı esmer şeker (arzuya göre toz şeker)
4 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tart hamurunu hazırlamak için; elenmiş un, pudra şekeri ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın.
Küçük küpler halinde kestiğiniz soğuk tereyağını azar azar katıp hamuru yoğurmaya başlayın.
Yumurta sarısı ve soğuk suyu katıp karıştırma işlemini sürdürün.
Tahta bir kaşık yardımıyla toparladığınız tart hamurunu streç filmle sarıp buzdolabında 25-30 dakika kadar dinlendirin.
İç harcı için; kabuklarını soyduğunuz armutları küçük küpler halinde doğrayın. Kuru üzümlerin sap kısımlarını ayıklayın. Kararmaması için; armut küplerini taze sıkılmış limon suyuyla ovun. Esmer şeker, kuru üzüm, iri çekilmiş ceviz içi ve tarçınla karıştırın.
Buzdolabında dinlenen hamurdan küçük bir beze koparıp kenara ayırın. Kalan hamuru sekiz eşit parçaya bölüp hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde küçük yuvarlaklar halinde (porsiyonluk muffin kalıplarının çapından 2 cm. büyük olacak şekilde) açın.
Yağlanmış ve hafifçe unlanmış muffin kalıpları üzerine yerleştirdiğiniz hamurların üzerine hafifçe bastırın. Orta kısımlarını çatal yardımıyla delin.
Hazırladığınız armutlu iç malzeme ile iç kısımlarını doldurun. Kalan hamuru biraz yumuşattıktan sonra ince şeritler halinde açın. Küçük turtaların üzerine kafes görüntüsü alacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak 40-45 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan armutlu turtaları oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra pudra şekeri ya da arzuya göre birer top sade dondurma eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Tavuk Kıymalı Dolma
Fırında Tavuk Kıymalı Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
galeta unu
un
kabak
karabiber
kekik
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk kıyması
kıyma
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr tavuk kıyma
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet yumurta
Tuz ve isteğe bağlı baharatlar( ben karabiber, pul biber ve kekik koydum)
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Yaklaşık bir çay bardağı galeta unu
Kızartmak için bol sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kabak ve patlıcanları yıkayıp iyice kururttuktan sonra boyuna ince dilimler halinde kesip kızartalım.
Kızartmalarımız soğurken bizde kıymamızı hazırlayalım, bunun için kıyma, baharatlar, yumurta, sıvı yağımızı bir kaba alıyoruz galeta unumuzu ölçülü bir şekilde katarak karıştırıp harcımızı hazır hale getiriyoruz.
Kızarttığımız patlıcan ve kabaklarımıza harcımızdan küçük parçalar koparıp köfte şekli vererek sarma gibi sarıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz.
Daha sonra bir kasede salçamızı sıcak suyla iyice karıştırıp dolmalarımızın üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri biraz kızarana kadar pişiriyoruz
Püre Yatağında Patlıcan Karnıyarık
Püre Yatağında Patlıcan Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış patates
patates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet patlıcan
5-6 adet sivri biber
2 adet domates
400 Gr. kıyma
1 büyük Kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber.
Tuz
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
4 adet haşlanmış patates
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Domates dilimleri
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yıkayıp suyunu havlu kağıt ile alalım kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağınıza yanyana koyup fazla yağını alalım.
Patates püresi için sıcak olan patatesi ezici ile ezip margarini ilave edip beraber ezin ardından tuz ve sütü ekleyerek püre haline getirin.
Soğanı sarımsağı İnce ince doğrayın tavada kıymayla birlikte kavurun biberleri de ince ince doğrayıp ekleyin. Beraber kavurun.
Ardından domatesleri küp küp doğrayın ve ekleyerek soteleyin baharatları ilave edip karıştırın.
İçine salça koymuyorum çünkü üzerine salçalı sos gezdireceğimiz için gerek duymadım böyle daha lezzetli oluyor.
Borcam fırın tepsisini yağlayıp patates püresini döşeyin.
Üzerine patlıcanları yerleştirin.
Patlıcanları ortasından karnını kesik atıp açın.
Sotelediğimiz kıymalı harcı eşit şekilde patlıcanların içine yerleştirin.
Üzerine domates ve biber koyup salçalı suyu hazırlayıp tepsiye dökelim.
180 dereceli fırında pişirin fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edip yeniden fırına verin.
5 dk. sonra fırından alıp yanında pilav ile servis yapabilirsiniz Sevgiler.
Muzlu Fındıklı Muffin
Muzlu Fındıklı Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
muz
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
Fındık
1 tane muz

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurta çırpılır daha sonra fındık ve muz hariç diğer malzemeler eklenerek hamur elde edilir.
Muffin kalıbına her boşluğa biraz hamur dökülür.
Hamurun üstüne dilimlenmiş muz ve birkaç fındık eklenir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
Kremalı Ispanak Dolgulu Mantarlar
10Dk Hazırlama Ve 16Dk Pişirme Süresiyle Toplam 26 Dakikada Kremalı Ispanak Dolgulu Mantarlar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
8 Portobello mantarı
4 diş sarımsak
200 g kuzu ıspanak
Tuz
Karabiber
Muskat cevizi rendesi
4 yemek kaşığı krema
5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
1. Tereyağının yarısını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresinde eritin ve bir fır&ccedil;a yardımıyla mantarların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
2. Ezdiğiniz sarımsakları kalan tereyağında 2-3 dakika soteleyin.
3. Yıkayıp s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z ıspanakları ilave edip, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. Ispanaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Kremayı ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Mantarları i&ccedil; kısımları yukarı bakacak şekilde hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Ispanaklı harcı i&ccedil;lerine paylaştırın.
8. &Uuml;zerlerine parmesan peyniri serpip &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
9. Sıcak servis yapın.
Domatesli Galette
Bir ısırık alın ve damağınızdaki dansı hissedin. Domatesli galette şimdiye kadar yaptığınız en farklı tariflerden biri olacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: domatesli
galette
Porsiyon: 8

Malzemeler:
115 gram soğuk tereyağı
175 gram un
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet domates
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
4 yemek kaşığı lor peyniri
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Tereyağı ve unu kum gibi olana kadar elimiz ile parçalayalım.
Tuz ve kekiği ekleyip iyice karıştıralım. Su ve sirkeyi ekleyip iyice yoğuralım. (Bu aşamada suyu az geldi diye düşünebilirsiniz ama yoğurdukça kıvam alacak. Ekstra su eklemeyiniz.)
İki yağlı kağıt arasına hamuru alıp, çok ince olmayacak şekilde açalım.
Sıralı bir şekilde ilk önce zeytin ezmesi, lor peyniri, domatesler ve en üzeri için bir tutam kekik serpelim. Hamurun kenarlarını katlayalım.
Önceden ısıtılmış 180C° fırında 35-40 dakika iyice kızarana kadar pişirelim.
Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna
Vejetaryen bir lezzet ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Enginarlı zeytinli burgu makarna tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: enginarlı
zeytinli
burgu
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram burgu makarna
6-7 adet enginar
1/2 adet limon
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 diş sarımsak
5-6 adet sivri biber
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet büyük boy domates rendesi
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam tuz
1 küçük boy kase zeytin
1 küçük boy kase mozzarella peyniri
1 küçük boy kase parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Enginar çanaklarını üzerini geçecek kadar limonlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın, süzün ve büyüklüğüne göre eşit bir şekilde üçgen kesip kenara alın.
Tereyağını eritip önce 4-5 diş sarımsak ardından minik doğranmış 5-6 yeşil sivri biber, 1 büyük kapya biberi hafif kavurup dilimlenmiş enginarları ve domatesi de ilave edip bir süre daha kavurun.
Önceden haşladığımız 200 gr kadar makarnayı, kekiği, karabiberi ve kuru fesleğeni, tuzu ilave edin şöyle bir harmanladıktan hemen sonra ocaktan alın.
Mozarella, zeytin ve parmesan peyniri serpiştirip karıştırın ardından fırın kabına alın. Üzerine de mozarella peyniri rendeleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyene kadar fırınlayın.