mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bal Kabağı Sote
Tatlısını yaparken saatlerce zar zor yumuşayan bal kabağı, tavada sotelenince bir solukta yumuşuyor, mis gibi kıvam alıyor. Bir de öyle bir lezzetli oluyor ki, bir kere yaptıktan sonra eminim favoriniz olacak. Nefis bir lezzet.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Bal Kabağı Yemekleri
Tencerede Pişen Sebzeler
Pratik Sote Tarifleri
Vejetaryen Akşam Yemekleri
Sağlıklı ve Hafif Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr soyulmuş bal kabağı
1 adet orta boy kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Bal kabağı sote yapımında; öncelikle yarım kilo soyulmuş bal kabağını küçük küpler halinde kesin. 1 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine doğranmış soğanı koyun.
Soğanın üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine küpler halinde doğradığınız bal kabaklarını koyun. 1-2 dakika ara ara karıştırarak, kavurun.
Ardından tencerenin kabağını kapatın. Kabakları orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin. Bu esnada bal kabaklarının ezilmemesine dikkat edin. Daha sonra pişen kabakların üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
Bal kabağı sote piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra servis tabağına alıp, yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Kaşık kaşık içmeye buyurun.
Kategori: Çorba
Etiketler: erişteli
yeşil
mercimek
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1/3 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
1 su bardağı et suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam nane

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri 10 dakika kadar haşlayın.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ve zeytinyağını eklediğimiz tencerede kavurmaya başlayalım.
İki yemek kaşığı salça ilave edip kavurmaya devam edelim.
Yeşil mercimekleri çok az çevirip, suyu ve et suyunu ekleyelim.
Su kaynamaya başlayınca erişteleri ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
Şekilli Kurabiye
Dilediğiniz şekilde ve görüntüde hazırlayabileceğiniz bir kurabiye tarifi. Özellikle yılbaşında keyifle tüketeceğiniz şekilli kurabiye karşınızda.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: şekilli
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
2,5 su bardağı elenmiş un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın. (Kremamsı kıvam alana kadar mikser ile çırpmaya devam edin.)
Çırptığınız karışıma 1 yumurtayı ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin.
Unu, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru karışımı krema kıvamındaki ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
Hazırladığınız hamuru kalın bir disk haline getirip streç film ile sarın ve buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin.
Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 yağlı kağıt arasına hamuru yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerinden bir merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında açın. Hamura kurabiye kalıbı ile şekil verin.
Şekil verdiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
Önceden ısınmış 170 derece fanlı fırında kurabiyelerinizi 10 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin.
Pratik Fit Lahmacun
Pratik Fit Lahmacun? Pratik Fit Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
buğday
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tam buğday lavaş
100 gr kıyma
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça (İsterseniz)
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 avuç maydanoz
Tuz ve baharatlar (Pul biber, kimyon, karabiber)

Hazırlanışı:
Lavaşın ister şeklini bozmadan kullanın ister lavaşa şekil verip öyle kullanalım. (Çocuklar için eğlenceli olur )
Domates, soğan, sarımsak ve maydanozu minik mink doğrayalım.
Kıyma ile sarımsak, salça, domates, maydanoz, tuz ve baharatları karıştıralım.
Kıyma harcımızı lavaşımızın üstüne sürelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında bi güzel pişirelim ve hazır:) Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz.:)
İki Yumurtalı Kek
Anne elinden çıkmış kadar lezzetli, nefis mi nefis iki yumurtalı kek tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: i̇ki
yumurtalı
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İki yumurtalı bu keki hazırlamak için önce iki adet taze yumurtayı bir kabın içine kırın. Ardından, üzerine toz şeker ekleyin.
Çırpma işlemine devam ederken, sıra sıra sıvı malzemeleri ekleyin. Sıvı yağ, süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu karışıma ilave edin ve çırpın.
Tarifin bu aşamasında, elediğiniz unu ve eklediğiniz cevizi karışıma ilave edin. Güzelce karıştırarak unun topaklanmasını önleyin ve kekinizde eşit bir dağılım sağlayın. Son olarak, kabartma tozunu da ekleyip karışımı tamamlayın.
Yağlanmış unlanmış kek kalıbına harcı aktarın. Ardından 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Kek, altın rengini aldığında fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek, misafirlerinizle veya sevdiklerinizle paylaşın. İki yumurtalı kekiniz hazır,.

Besin değerleri: calories: 322 kalori
Yoğurtlu Tavuklu Buğday Salatası
Yoğurtlu Tavuklu Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
dereotu
marul
mayonez
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak buğday (Geceden ıslayın)
2 adet tavuk göğsü
1 demet marul (tercihe göre)
1 demet dereotu
Mayonez
Yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 bardak buğdayı geceden ıslayalım.
Sabahına tekrar haşladıktan sonra bir yandan da tavuğumuzu haşlayalım.
Haşlanan tavuğu soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra tavuğu didelim. (Yani birbirinden ayıralım ince ince).
Başka bir kapta yoğurt mayonez ve tuzu karıştıralım.
Derin bir kaba buğdayı aktaralım.
Üzerine dittiğimiz tavuğu koyalım.
En üstüne de yoğurdu ilave edip karıştıralım.
Dilerseniz üzerine kırmızı toz biberi yağda yakıp dökebilirsiniz.:) (yanlız burada dikkat edelim, yağı dökerken, yoğurtlu salata çok soğuk olmasın çünkü yağ üstünde donar. )
Bu şekilde salatamız hazır oluyor.:)
Kurabiyeli Sandviç Dondurma
İki kurabiye arasında ev yapımı dondurma keyfi! Çocukların bayılacağı, misafirlerinizi etkileyecek kurabiyeli sandviç dondurma yapımının tüm detayları.
Kategori: Dondurma
Etiketler: kurabiyeli
sandviç
dondurma
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 su bardağı esmer şeker
300 gram un
1 paket kabartma tozu
150 gram damla çikolata
600 gram vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını, mikser yardımıyla krema haline getirin.
Yumurta ve esmer şekeri ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ve kabartma tozunu katın. Elinizin ısısı ile tereyağının yağını salmaması için tahta bir kaşık yardımıyla hamuru kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak damla çikolataları ekledikten sonra her tarafına eşit olarak yayılması için karıştırma işlemini hızlıca sürdürün.
Kurabiye hamurunu göz kararı on iki eşit parçaya bölün. Bir dondurma kepçesi yardımıyla belirli aralıklar bırakıp yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine alın.
Top şeklinde olan kurabiye hamurlarının üzerine bir bardak yardımıyla bastırıp yassı şeklini almasını sağlayın. Çok ince olmamalarına özen gösterin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartın. Soğuması için oda ısısında bekletin.
Bu aşamada içi yumuşak kalan kurabiyelerin dış kısımlarının hafif sertleşmesi gerekiyor. Sandviçleri hazırlamak için kurabiyeleri pişirme kağıdından dikkatlice ayırın.
Her iki kurabiye arasına arzu ettiğiniz kadar vanilyalı dondurma alıp ıslattığınız bir kaşık yardımıyla dondurmaya yuvarlak bir form verin. Sandviç şeklinde kapatın.
Hazırladığınız kurabiyeli sandviç dondurmaları düz bir tabağa aldığınız damla çikolataya buladıktan sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Baklava Nasıl Kesilir (videolu)
Baklava Nasıl Kesilir (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
Çay kaşığı ucu ile tuz
Nişasta
2 su bardağı ceviz kırığı
250g tereyağı

Hazırlanışı:
Baklavamızı ilk olarak artı şeklinde keselim ve 4 eşit üçgen elde edelim.
Daha sonra bu 4 parçayı da küçük üçgenlere ayıralım.
Üçgenlerin ortalarından dik bir şekilde keselim ve bu kesime paralel olacak şekilde kesmeye devam ederek baklavamıza şekil verelim.
Sarımsaklı Ekmek
Sarımsaklı Ekmek? Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
sarımsak
su
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Çeyrek su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (55 gr)
2 adet yumurta
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 kase taze soğan
1 kase maydanoz
4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Maya, şeker, tuz, su, tereyağı ve sütü karıştıralım.
Ayrı bir yerde yumurtaları çırpalım.
Karışıma ekleyelim karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyerek hafif yapışkan bir hamur elde edelim.
Hamuru üzeri kapalı 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım. İç harcı için maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayalım.
Diğer tüm malzemelerle birlikte karıştıralım.
Mayalanan hamuru merdane yardımıyla genişletelim.
İç harcı hamurun her yerine eşit şekilde yayalım.
İç harçtan yaklaşık 1 yemek kaşığı kenara ayıralım.
En son üzerine sürmek için. İç harcı yaydıktan sonra bıçak yardımıyla kare kare olcak şekilde hamuru keselim.
Her kareyi rulo yapıp yuvarlak borcama dizelim.
Ayırdığımız harcı da en son üzerlerine sürelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim. Fırında çıkarıp sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Yapımına geçecek olursak önce şerbeti ocağa alın içine bir kaç damla limon sıkın 5 dk kaynatıp kapatın.
Kurabiye için yağları ve yumurtayı karıştırın, vanilya,kabartma tozu, kakao ekleyip unu da kontrolü ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 180-200 c arasında on dk pişirin.
Ilıyınca ılık şerbetin içine batırıp çıkarın.
Pratik Pasta
Pratik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Pratik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık kırığı
fındık
kakao
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
sütlü çikolata
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı kırılmış fındık
1 yemek kaşığı kakao
40 gr siyah çikolata
40 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce bisküviler robotta un kıvamına gelinceye kadar ufalanır.
Sonra geniş kaba alınır.
Üzerine fındık hariç diğer malzemeler karıştırılır. En son fındık koyulur, karıştırılır.
Streç filme uzunlamasına sarılır. Yarım saat buzlukta bekletilir. Çıkarıp 2 parmak genişliğinde kesilir.
Eritilmiş çikolatalara batırılır. Üzeri süslenir. Dolapta 20 dakika bekletilir. Servise hazır.
Soslu Pamuk Poğaça(Sahura Layık )
Soslu Pamuk Poğaça(Sahura Layık)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt sıcağa yakın
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
4 veya 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kasığı tuz
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un, şeker, tuz, kuru maya alınır ve karıştırılır.
Daha sonra ortası havuz gibi açıp içine süt ve sıvı yağ ilave edilir yumuşak bir hamur yapılır, yarım saat mayalandırılır.
Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlanmış tepsiye dizilir.
Yarım saat daha tepsinin içinde mayalandırılır. Parmak uçları sıvı yağa batırılarak hamurların üzerine bastırılır.
Eritilmiş ılımış tereyağına yoğurt süt ve yumurta eklenir iyi çırpılır.
Daha sonra üzerine gezdirilir. Üzerine çörek otu haşhaş yada susam serpilip 200 derecede 15 dakika önceden ısıtılmış fırında kızarmaya bırakılır.
Daha büyük bir tepside bezeleri küçülterek yapabilirsiniz ben küçük tepside yaptım ama sosunun taşmasına sebep oldu.
Kozalak Tatlı
Miniklerin çok seveceği kıtır bir tatlı karşınızda. Bu nefis tarifi hazırlayıp onları sevindirin. Kozalak tatlı için hadi mutfağa.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kozalak
tatlı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet karamelli çikolata
3 su bardağı mısır gevreği
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 paket çikolata (eritilmiş)

Hazırlanışı:
Tereyağı ve doğranmış çikolatalar uygun bir tavaya alınıp eritilir. Bal eklenip karıştırılır.
Homojen bir kıvam aldığında mısır gevrekleri aktarılır. Karıştırılarak her yeri çikolata ile kaplanır. Şekil vermek için fincan veya limon sıkacağı kullanabilirsiniz.
Fincanın içi streç film ile kaplanır. Bu şekilde daha pratik oluyor. İçerisine mısır gevreklerinden eklenip hafifçe bastırılarak şekil verilir. Servis tabağına ters çevrilir. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirilir ve soğuduğunda servise hazır.
Kahvaltılık Soslu Yeşil Zeytin Tarifi (Videolu)
Kahvaltılık Soslu Yeşil Zeytin Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates salçası
mısır konservesi
pul biber
sarımsak
su
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram yeşil zeytin
1 kutu konserve mısır
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı pul biber
6 adet sarımsak

Hazırlanışı:
Zeytinleri çekirdeklerini ayıklayıp minik minik doğrayalım.
Sarımsakları blender ile ya da rende ile çekelim.
Salça, sarımsak, sıvı yağı öncelikle karıştıralım salçayı açalım.
Zeytinleri ekleyelim, mısırı ekleyelim karıştıralım.
Yoğunluğu açmak için suyu ekleyelim karıştıralım.
Tuzu zeytin ve salçadan dolayı atmıyoruz. Tuzsuz gelirse atabilirsiniz.
Damla Sakızlı Beyaz Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Damla Sakızlı Beyaz Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 25

Malzemeler:
100 g tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı damla sakızı macunu
2.5 su bardağı un
1.5 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, pudra şekeri ve damla sakızı macununu geniş bir kaba alarak yoğurun.
2. Hamur hafif toparlanmaya başlayınca un, buğday nişastası ve Ayçiçek yağını ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Tel ızgara üzerine alıp soğutun.
6. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Kıyır Lezzet! Pastane Tadında Pratik Kurabiye
Kıyır Lezzet! Pastane Tadında Pratik Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin veya tereyağı
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Portakal kabuğu rendesi
80 gr bitter çikolata (benmari usulü eritilecek)

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısında yumuşatılmış margarin veya tereyağı, sıvı yağ, yumurta güzelce elimiz ile karıştırılır.
Daha sonra üzerine nişasta, pudra şekeri eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Son olarak unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip, üzerine vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu eklenir kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Kıvam alan hamur 3 parçaya ayrılıp, merdane yardımı ile açılır istediğiniz kalıbı kullanarak şekil verilir. Bütün hamur bitene kadar işleme devam edilir.
Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Çikolatamız benmari usulü eritilir ve fırından çıkan kurabiyelerimiz biraz soğuduktan sonra erittiğimiz çikolataya ön yüzü batırılır ve donmaya bırakılır. Deneyeceklere şimdiden.
Pratik Tava Böreği
Pratik Tava Böreği? Pratik Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çeçil peyniri
domates
salatalık
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
yeşil biber
biber
yufka
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
1/2 (yarım) su bardağı beyaz peynir ve 1/2 (yarım) su bardağı çeçil peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt
Yarım çay bardağı su
Zeytin
Domates
Yeşil biber
Salatalık
Not: Su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Hazırlanışı:
30 cm. genişliğindeki tavamızı 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayarak başlayalım.
İlk yufkamızı serelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz sostan 2 _ 3 kaşık gezdirelim.
İkinci yufkanızı elimizle 6 yada 8 parca bölelim. Tavaya bu parçalardan 2 ad. koyalım. Tekrar sos dökelim. Tekrar iki parça koyalım.
Üzerine peynirimizi yerleştirelim. sonra kalan parçaları koyarak sostan dökelim.
En son ilk yufkayı sostan ara ara dökerek kapatalım.
Kalan sosu üzerine gezdirelim.
Açık ateşte böreğin altı kızarana kadar tutalım. ( Börek piserken puf puf oluyor )
Sonra böregimizi bir spatula yada kapakla ters yüz edelim. 1 tatlı kaşığı kızaran kısma tereyağ sürelim.
Sonra diğer kızaran kısma tereyağ sürelim. Nar gibi kızarmış böreğimiz servise hazır. ( Servis önerisi sıcak sıcak tüketilmesi ama kalınca da bir başka güzel oluyor ) Not: İsteyen akşamdan yapar sabaha sosunu çekmiş daha lezzeti artmış bir börek elde edebilir.
Bal Kabağı Sinkonta
Bal kabağını, daha önce tatlı dışında kullanmamış olanların tanışması gereken yeni bir tarif var. Acının, ekşinin bir arada olduğu sinkonta.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: bal
kabağı
sinkonta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı (silme) un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Soğanları yarım ay şeklinde, sarımsakları ise ince ince doğrayın ve cam fırın kabına yayın.
Bal kabaklarını parmak kalınlığında kesin ve fırın kabına ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağını, suyu, limon suyunu, sirkeyi ve baharatları karıştırıp üzerlerine dökün.
Unu serpin ve fırın kabını alüminyum folyo ile kapatıp alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin.
30 dakika üstü kapalı şekilde pişirdikten sonra fırından çıkarın, birkaç defa karıştırın, ardından 20 dakika da üstü açık şekilde pişirin.
Servis tabağına aldıktan sonra yoğurt ve pul biber ekleyerek hazır hale getirin.
Domates Dolması
Domates Dolması? Domates Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12-15 adet domates
2 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç ya da bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Dilerseniz bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber pulbiber, kimyon
1 yemek kaşığı salça
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesler iyice yıkanır ve baş kısmı yarısına gelecek şekilde kesilir içi kaşık ya da soyacak yardımıyla boşaltılır.
Diğer taraftan iç malzemesi hazırlanır, pirinçler yıkanır suyu süzülür.
Pirinç yerine bulgur da tercih edebilirsiniz ya da biraz bulgur biraz pirinç ile de yapabilirsiniz, soğanlar küp küp doğranır, kıyma eklenir, baharat ve tuz da eklenerek elle iyice karıştırılır ardından domateslerin içerisine iç doldurulur.
Dolmalar bir tencereye alınır ve ayrı bir tencere sıvı yağ ile salça kavrulur.
Göz kararı tencerenin üzerini geçecek kadar da su eklenir ve dolmanın üzerine dökülür.
Orta harlı ateşte pişirilir.
Deniz Mahsüllü Tagliatelle
Deniz Mahsüllü Tagliatelle? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ahtapot
domates sosu
kalamar
karabiber
karides
maydanoz
midye
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kaşık sarımsaklı zeytinyağı
20 gram ön pişirilmiş ahtapot
30 gram kalamar
30 gram karides
30 gram iç midye
80 gram domates sosu
10 gram tereyağı
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Su

Hazırlanışı:
Önceden hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yağı kızgın tavaya dökünüz.
İlk başta kalamalarları tavaya atınız ve pişmesini bekleyiniz.
Kalmamalar piştikten sonra iç midyeleri ve karidesleri ekleyin.
Daha sonra da önceden pişirilmiş ahtapotları ekleyin.
Hepsi piştikten sonra tavaya iki yemek kaşığı kadar su ekleyin.
Suyu çektikten sonra domates sosunuzu ilave edin.
Domates sosu deniz mahsülleriyle özdeşleşene kadar çekmesini bekleyin.
Haşlanmış tagliatelle makarnanızı da tavaya ekleyin.
Sonra tereyağını makarnaya ekleyin ve karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp, maydanoz ile süsleyin.
Reyhan Şurubu (Misss Gibi)
Reyhan Şurubu (Misss Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon suyu
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bağ reyhan
2 litre su
1 çay kaşığı(silme) limon tuzu
1 su bardağı şeker
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
Önce reyhanı güzelce yıkayalım.
2 litre suyu kaynatıp ocağı söndürüp reyhanları içine atalım ağzını kapatıp 20 dakika içinde bekletelim.
20 dakika sonra 1 çay kaşığı limon tuzunu, limon suyunu ve 1 su bardağı şekerini atıp karıştıralım ağzını kapatıp bir 20 dakika daha bekletelim.
Süzgeçten süzüp ılıyınca buzdolabına koyalım.
Soğuyunca servis edelim buzzzzz gibi içelim.