mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Kaşarlı Rulo Poğaça
Patatesli Kaşarlı Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
muskat
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
Aldığı kadar un
5-6 adet patates
1 adet soğan
Kara biber
Pul biber
Muskat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup küp küp doğruyoruz, ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp eziyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp patatese ilave ediyoruz tuz ve baharatları yağı ilave edip karıştırıyoruz.
Hamuru için;Un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 40-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırıyoruz tezgahı hafif unlayıp hamurumuzu merdane ile açıyoruz bir bıçak yardımı ile 8 parçaya kesiyoruz.
Patates harcımızdan ve kaşar peyniri koyup rulo şeklinde katlıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
pastırma
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr pastırma
2 adet domates
2 adet biber
1 su bardağı kasar peyniri
2 yumurta
3 adet yufka
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
3 adet yufkayı üst üste koyup her bir yufkadan 8 parça çıkacak şekilde keselim. Toplamda 24 parça olacak.
Hazırladığımız harçtan biraz alıp yufkanın içine koyup saralım.
Sardığımız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp son olarak kızgın yağda kızartalım.
Şalgamlı Spagetti
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şalgamlı Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Diğer Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Makarna Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 litre acısız şalgam&nbsp
Zeytinyağı
Tuz
Ceviz
Lor peyniri&nbsp
Bal

Hazırlanışı:
1. Şalgam, zeytinyağı ve tuzu tencerede kaynatıp içine spagettileri atıp pişirin.
2. Süzdükten sonra tabağa alıp üzerine lor peyniri ceviz içi, biraz bal ve zeytinyağı gezdirin.
3. Daha sonra servis yapın.
4.
Lorlu Acılı Kurabiye
Çayın yanına şahane tuzlu atıştırmalıklar yakışır. Lorlu acılı kurabiye tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
150 gram tuzlu lor
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
İki buçuk su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 tatlı kaşığı hardal
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kaya tuzu
2-3 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı:
Tereyağını geniş bir kaba alıp, yumurta, kabartma tozu, tuz ve unu ekleyip iyice yoğurun. Hamur kıvam alıp, malzemeler birleştikten sonra lor, kaşar peyniri ve hardal ekleyin.
İyice yoğurduktan sonra streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Hamur dinlendikten sonra merdane yardımıyla 1-1.5 cm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu ve kaya tuzu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kapya Biberle Tavuk Soteli Enfes Karnıyarık
Kapya Biberle Tavuk Soteli Enfes Karnıyarık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sarımsak
sıvı yağ
soğan
soya sosu
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram sotelik doğranmış tavuk göğüs)
10 tane kapya biber
1 tane büyük soğan (küçük doğranmış)
4 tane yeşil biber ( küçük doğranmış)
3 yemek kaşığı soya sosu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Yarım çay bardağı su
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Kapta biberleri bir tepsiye yerleştirip uzunlamasına kesiyoruz( karnıyarık gibi).
Fırına verip 200 derecede biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız biberleri muzun içindeki çekirdekleri kaşık yardımıyla çıkarıyoruz.
Tavukları kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Sıvı yağ, soğan, yeşil biber, tuz, karabiber ekleyip biraz kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip, birkaç kez karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı su ekliyoruz.
Daha sonra soya sosu ve sarımsakları ilave edip 5 dakika pişiriyoruz.
Pişen tavuk sotemizi, kapya biberlerin içerisine eşit bir şekilde dolduruyoruz.
Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardagı su ile açıp, tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. (ben yarım saat pişirdim) fırından çıkmasına 5 dakika kala kapya biberlerin üzerine kaşar peyniri ekleyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye
Teremyağlı Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç ceviz
150 gram teremyağ
1 paket vanilya
1 yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk olarak tavamıza 3 adet elmalarımızı soyalım rendeleyelim üzerine şekeri ve tarçını ekleyip suyu çekene kadar pişirelim.
Pişen elmalı harcımızı ocaktan alalım ve iri dövülmüş cevizlerimizi ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım. NOT; buzdolabı poşetine cevizleri koyup ezdim )
Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba koyalım unumuzu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Elde ettiğimi hamuru bezelere ayıralım ve merdane yardımıyla orta kalınlıkta ne ince ne kalın açalım ve normal su bardağının ağzıyla keselim yuvarlak yapalım
Yaptığımız hamurun üzerine 1er tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım ve iki ucunu birleştirelim aynı işlemi bitene kadar tekrarlayalım.
Tepsiyi tereyamyağ ile yağlayalım ve hazırladığımız kurabiyelere tepsiye dizip 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim
Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim Emin’im bayılacaksınız
Fırında Marine Edilmiş Et
Fırında Marine Edilmiş Et? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
antrikot
bonfile
et
karabiber
kekik
kimyon
krema
pul biber
reyhan
sıvı yağ
süt
tarçın
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 parça antrikot yada bonfile et
100 gr krema veya süt
1 tutam reyhan
1 tutam kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kekik
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Baharatlarımızın hepsini karıştırıp üstüne krema veya sütü koyuyoruz.
Etlerimizi 2 cm dilimler halinde kesiyoruz.
Etlerimizi en az 3 saat veya en fazla 1 gece önceden bütün malzemeleri karıştırdığımız saklama kabına koyuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Pişirirken öncelikle etleri yüksek ateşte ısıttığımız döküm ya da teflon tava da mühürlüyoruz.
Isının her yerine geldiğinden emin olun lütfen pişirme işleminin en önemli yeri mühürlemektir böylece lokum gibi et yemeğine sahip oluruz.
Sonra uygun borcama ya da tepsiye yağlı kağıdımızı serip mühürlenen etleri diziyoruz.
Kalan marina karışımını etlerin üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 ° deki fırınımızda yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz ( iyi pişmiş et için) orta veya az pişmiş severseniz yaklaşık 25 dakika yeterli olacaktır. Yemeğimiz hazır. Sıcak servis EDİNİZ. Soğukken biraz sertleşebiliyor.
Prensesimin Kurabiyesi
Prensesimin Kurabiyesi? Prensesimin Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Fırın
Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
ceviz unu
un
esmer un
karbonat
pekmez
şeker
tereyağı
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı ceviz unu (Cevizi rondoda çekerek elde ettim)
1 şeker kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı pekmez
Aldığı kadar esmer un
1 çimdik karbonat

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı tereyağı yoğrulur.
Pekmez,ceviz unu,esmer un ve karbonat eklenip yoğrulur ele yapışmayan hafif sert bir hamur yapılır.
Şekil vererek 150 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirilir￼.
Pırasalı Samanyolu Kebabı
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pırasalı Samanyolu Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Kebap Tarifleri
Pırasalı Tarifler
Yöresel Tarifler
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 pırasa
3 patates
2 havuç
500 gr dana kuşbaşı
1 su bardağı sıcak su
200 gr yoğurt
3 diş sarımsak
50 gr treyağı
Birkaç taze soğan sapı
Tuz

Hazırlanışı:
1. 15 gr tereyağını tencerede eritip etleri ilave edin.
2. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Üzerine sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatın ve etler iyice yumuşayana kadar (et suyunu çekerse tekrar su ilave edebilirsiniz) pişirin.
4. Taze soğan saplarını verev doğrayın ve ete ilave edip 2-3 dakika pişirin.
5. Patatesleri soyup rendeleyin.
6. Havuçları temizleyip rendeleyin.
7. Pırasaları temizleyip ince doğrayın.
8. Sarımsakları soyup ezin ve yoğurda ilave edin.
9. Tereyağının kalanını tencerede eritip sırasıyla havuç, patates ve pırasayı ekleyin.
10. Kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar (gerekirse 3 çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz) soteleyin.
11. Ocaktan alıp sıcak olarak muhafaza edin.
12. Yoğurdu ekleyip karıştırın.
13. Yoğurtlu sebzeyi servis tabağına yerleştirin.
14. Ortasına etleri ilave edip servis yapın.
Kızartmadan Fırında İzmir Köfte
Kızartmadan Fırında İzmir Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr az yağlı çekilmiş kıyma
1 orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1, 5 su bardağı çekilmiş ekmek veya galeta unu
Tuz, kuru nane, kimyon, kara biber, pul biber
2-3 patates
1 çorba kaşığı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı su
3 orta boy domates
4-5 yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi 1 parmak kalınlığında elma dilimi şeklinde doğrayıp sıvı yağla yağladığımız fırın tepsimize dizip, 180 derecede 15 dk. pişiriyoruz.
Bu sırada köftelik malzemelerimizin tamamını karıştırma kabımıza koyup iyice yoğurup şeklini veriyoruz.
Soğanı ve sarımsakları rendenin küçük tarafıyla rendeledim ben. Siz isterseniz rondodan da geçirebilirsiniz.
Fırından patateslerimizi çıkarıp köftelerimizi de aralarına yerleştiriyoruz.
Salçalarımızı suyla karıştırıp sosunu hazırlayıp köfte ve patateslerimizin üzerine döküyoruz. Sosu çok olsun tepsi dolsun hatta çünkü pişerken bu sos ancak yeterli olacaktır.
Tepsimizi tekrar fırına sürüp 1 saat 180-200 derece pişmeye bırakalım.
Yemeğimizi fırından almadan 15 dk. önce kabuklarını soyup dilimlediğimiz domateslerimizi ve biberlerimizi üzerine yerleştirip onların da bir miktar kızartıyoruz.
Yemeğimizin piştiğinden emin olduktan sonra servis yapabiliriz. Kızartmadan yaptığımız için hem daha sağlıklı hem daha kolay bir tariftir. Denemenizi tavsiye ederim pişman olmayacağınızı düşünüyorum.
Ayva Ezmesi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ayva Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yöresel Tarifler
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet b&uuml;y&uuml;k ayva
1 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın&nbsp

Hazırlanışı:
1. Ayvaları soyup &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
2. Ayvaları bir tencereye alın, &uuml;zerine suyu ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
3. Ayvalar iyice yumuşadığında şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Şeker eridik&ccedil;e karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
5. Karışım macun kıvamına geldiğinde limon suyunu ve tar&ccedil;ını ekleyin.
6. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
7. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde etmek i&ccedil;in blenderdan ge&ccedil;irin veya tahta kaşıkla ezerek daha dokulu bırakabilirsiniz.
8. Ayva ezmesini cam bir kaseye alın, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dinlendirin.
9. Kalıptan rahat&ccedil;a &ccedil;ıkarabildiğinizde dilimleyerek servis edin.
10.! Kahvaltılarda veya tatlı olarak t&uuml;ketebilirsiniz.
Gökkuşağı Cheesecake
Gökkuşağı cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: gökkuşağı
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
12 adet küçük boy hurma
3 yemek kaşığı süt
1 su bardağı yer fıstığı
1 çay bardağı dondurulmuş ahududu
1 adet orta boy dondurulmuş muz
2 yemek kaşığı açai tozu
1 çay bardağı çilek
1 çay bardağı dondurulmuş mango
1/4 çay kaşığı mavi spirulina tozu

Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdekleri çıkarılır. Mutfak robotunda hurmalar, yulaf, fıstık ezmesi, yer fıstıkları ve süt çektirilir.
Orta boy tart kalıplarına çok az Hindistan cevizi yağı sürülür ve karışım kalıplara koyularak şekillendirilir. 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Daha sonra her bir renk için olan malzemeler mutfak robotunda ayrı ayrı çekilir ve donan tart tabanlarının içine koyulur.
Buzluğa alınan tatlılar 1-2 saat dondurulduktan sonra servis edilir.

Besin değerleri: calories: 201 kalori
Bitli Tuzlu Kurabiye Bayatlamayan Süper Lezzet
Bitli Tuzlu Kurabiye Bayatlamayan Süper Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (Hangisi olursa)
2 yemek kaşığı mavi haşhaş, 1 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı nişasta
2-2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu, 2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (Sarısı üstüne)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu, yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz
Kabartma tozu ve unun iki bardağını koyup yoğuruyoruz
Daha sonra kalan unu ilave ediyoruz (yeteri kadar) yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Pişman olmayacağınız çok güzel bir tarif kesinlikle tavsiye ediyorum, sonucu bildirirseniz sevinirim.
Teremyağlı Sütlü Çikolatalı Bardakta Muhallebi
Teremyağlı Sütlü Çikolatalı Bardakta Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
kestane
muz
nişasta
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağı
Yarım kilo süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 çay bardağı tozşeker
1 paket 80 grlık bitter çikolata
1 paket burçak biskivi (Rondadan geçirileek )
1 küçük adet muz (Soyulup halka kesilecek )
4 adet haşlanmış kestane (Soyulup bütün şekilde kalacak )
Yarım portakalın rendesi
1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Sütlü kısmı için olan malzemleri mikser kabında teremyağ vanilya hariç iyice çırpıcı ile çırpalım. Süzerek tencereye alalalım.Göz göz olana dek pişirelim.
Sonra yine mikser kabına muhallebiyi ikiye bölelelim yarısını başka mikser kabına koyalım beyaz olana teremyağı vanilyayı katıp çırpalım.Diğerine sıcakkken bitter çikolatayı katıp çırpıp iyice eritelim.
Çikolatalıya portakal rendesi katıp karıştıralım bardakların biskvülerim 2şer parmak koyalım.
Üzerine birer dilim muz koyalım. Sütlü muhallebiyi pay edelim sonra çikolatalı muhallebiyi pay edelim. En üzerine teremyağla bennmari üsülü çikolatayı eritelim.
Kestaneleri bulayalım biraz donsunlar bardakların üzerine koyalım. Dilim muzları koyalım portakal rendesi koyalım. Muzların üzerine çok az tarçın serpelim 1 saat buzdolabında bekletelim.
Arpa Şehriye Pilavı ( Domatesli)
Arpa Şehriye Pilavı (Domatesli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
kuru nane
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı arpa şehriyesi
2 adet domates
1 buçuk su bardağı su
1 tutam kuru nane
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağın da arpa şehriyelerimizin rengi donene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan şehriyelerimize rendelediğimiz domateslerimizi tuzumuzu, nanemizi ve suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Sürekli kontrol ederek pişirelim dibi tutmasın.
Çilekli Tiramisu
Mis gibi çilek kokusuyla tiramisu tariflerinde fark yaratan bu enfes çilekli tiramisu tarifi, çay saatlerinizde çok konuşulacak!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
tiramisu
Porsiyon: 10

Malzemeler:
15 adet çilek
1/4 adet limon suyu
6 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
24 adet kedi dili bisküvi
2 su bardağı krema
2 su bardağı labne
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Çilekli tiramisu için ilk olarak çilek sosu için çilekleri yıkayıp saplarını ayırın ve iri parçalar halinde kesin. Çilekleri, limon suyu ve toz şekerle orta boy bir tencerede orta ateşte yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Karışımı geniş bir kaseye alıp çilekleri sıcakken çatalla ezin. Karışım ılınınca içine sütü de ekleyip karıştırın.
Tiramisu kreması için kremayı, pudra şekeri ile mikserle çırpın. Karışım kabarınca içine azar azar labne ve son olarak vanilin ekleyip karıştırın.
Kedi dili bisküvileri çilekli karışıma batırıp servis kabının tabanına dizin. Bisküvilerin üzerini labneli krema ile kaplayın. Bu işlemi üç kat tekrarlayın. Ardından tiramisuyu yumuşaması için buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Tamamen soğuyan ve kedi dili bisküvileri yumuşayan çilekli tiramisunuzun üzerine servis etmeden önce kakao serpip çileklerle süsleyin.
Yulaf Unlu Kurabiye
Yulaf unlu kurabiye tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaf
unlu
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy muz
1 su bardağı Hindistan cevizi
2,5 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
2 yemek kaşığı yulaf unu

Hazırlanışı:
Muz çatal yardımı ile ezilir.
Sonra bütün malzemeler ekleyip yoğrulur.
Şekil verilip tepsiye dizilir.
170 derece fırında 10 dakika pişirmeniz yeterli. Üzerine tahin döktüm ama şart değil.

Besin değerleri: calories: 144 kalori
Körili Meksika Fasulyesi Salatası
Çıtır lavaşlarla servis edeceğiniz, iştah kabartan bir salata hazırlayacaksınız. Körili Meksika fasulyesi salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: körili
meksika
fasulyesi
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı Meksika fasulyesi
4 yemek kaşığı konserve mısır
1 adet kapya biber
3 adet kornişon turşu
4 yemek kaşığı köri sosu
1/2 demet taze nane
1 yemek kaşığı kiraz sirkesi
1 avuç çiğ badem
3 adet küçük boy lavaş
1 tatlı kaşığı köri
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
<div dir="ltr">Bir kasede Meksika fasulyesi, konserve mısır, doğranmış kapya biber, turşu, köri sos, nane, kiraz sirkesi ve çiğ bademleri karıştırın.</div>
<div dir="ltr">Salatayı bir servis kasesine aktarın.</div> <div dir="ltr"></div>
<div dir="ltr">Lavaşları üçgen şeklinde kesin. Zeytinyağı ve toz köriyle birlikte harmanlayıp tavada arkalı önlü kızartın.</div>
Kıtır lavaşları salatayla birlikte servis edin.!
Sarımsaklı Köfte (Adana Yöresi Diğer Adıyla Fellah Köfte)
Sarımsaklı Köfte (Adana Yöresi Diğer Adıyla Fellah Köfte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
irmik
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
su
turşu
tuz
un
yarma
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı esmer köftelik bulgur (Su bardağı ölçüsü 350 ml. )
1 çay bardağı yarma (İsteyen irmik koyabilir. Çay bardağı ölçüsü 125 ml. )
2. 5 su bardağı un (Su bardağı ölçüsü 200 ml. )
1 yemek kaşığı silme biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tepleme kimyon
Su (Oran yok. bulgurun ıslanması ve yoğurma işlemi sırasında)
2 lt. su
1 yemek kaşığı silme tuz
8 adet orta boy domates
1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağ (Ben sıvı yağ kullandım. Ölçüsü 125 ml. )
1 baş sarımsak ( 7 adet büyük diş)
Yarım deste maydanoz
Limon suyu ( ben dondurulmuş küp limon suyu kullandım. damak tadına göre artırılabilir. )
Sunum:Domates, salatalık, turşu

Hazırlanışı:
İlk önce bir kenarlı tepsi olur veya derin bir yoğurma kabı olur bulguru yarmayı kimyon tuz ve salçayla beraber ıslayalIm.
Islatarak şişen bulgurumuzu yoğuralım. Kıvam alana kadar un koyarak hafif hafif elimizi suyla ıslatarak yoğuralım.
İyice macun kıvamı gibi olunca fındık kadar parçalar koparıp önce avucumuzda yuvarlayıp sonra işaret parmağımızla ortasına çukur yapalım. ( Yanımıza bir kap içerisinde su alalım. Ara ara elimizi ıslayalım. )
Haşlamak için. Derin tencereye suyu koyalım. tuzu atalım.
Kaynamaya başlayınca teker teker köftelerimizi atalım. Çiğsi tadı gidince bir süzgeç yardımıyla suyun içinden alalım.
Köftelerimiz bir yerde soğurken sarımsakları soyup ezelim.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım
Yağımızı tavaya alalım. Sarımsaklarımızı hafif kavuralım. Kokusu geçince salça koyalım.
Salçamızı da kavuralım. Doğradığımız domatesleri ekleyelim.
Domatesler hafif dişe gelene kadar pişirelim. limon suyunu ekleyelim.
Ocağın altını kapatalım.Sıcak sıcak köftelerin Üzerine dökelim.
Ayıklayıp yıkadığımız maydanozları doğrayarak sosladığımız köftelerin üzerine serelim.
Servise hazır hale gelen sarımsaklı köftemizi eskilerin yaptığı gibi turşu, domates ve salatalık ile sunum yapalım. ( Köftelerin mis gibi sarımsaklı domates suyu dibe inebiliyor. Servis sırasında alttan üst e doğru alıp suyuyla servis yapalım. Tavsiyedir. ) İsteğe bağlı acı severler acı pul biber üzerine atabilirler.
Kereviz Saplı İstiridye Mantarı
Kereviz Saplı İstiridye Mantarı? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
biber
havuç
istiridye
karabiber
kereviz sapı
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
toz zencefil
tuz
yaprak
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye ( yaprak ) mantarı
3 kerevizin sapları
1 adet soğan
1 adet havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kadar baharatlar,karabiber, pulbiber
Toz zencefil zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını döküyoruz, içine küp doğranmış yarım soğanı karıp kavuruyoruz.
Ardından tıkanmış küçük doğranmış kereviz saplarını ekliyoruz,kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan kereviz saplarını bir kaba katıp bekletiyoruz.
Ardından aynı tencereyi tekrar ocağa koyup yağı ve soğanı ekliyoruz.
Kavrulan soğanlara iri doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Sarımsakları ikiye bölüp onlarına tencereye aktarıyoruz.
Ardından tıkanıp iyice süzülen mantarları şeritler halinde kesip kavrulması için tencereye aktarıyoruz.
Suyunu salıp çekesiye kadar pişiriyoruz.
Ardından iki yemek kaşığı tereyağla birlikte kavrulmuş kereviz saplarını ve soyacakla ince şeritler halinde kestiğimiz havuçları ekliyoruz.
10 dakikada öyle pişince baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
Servis ederken sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağ ve pul biberle sunabilirsiniz.
Harika bir lezzettir denemenizi tavsiye ederim meze olarak ve ana yemek olarak ta sunabilirsiniz şimdiden.