mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beğendili Kuzu İncik
Beğendili Kuzu İncik? Onlarca kişinin defterindeki Beğendili Kuzu İncik Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuzu incik
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kuzu incik
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
3 – 4 adet bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı tereyağ
3 tepeleme yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
½ su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerenizi ısıtın ve içerisine kuzu inciklerinizi alıp, mühürleyin.
Rengi değişen inciklerinizi tencereden alıp kenara koyun.
Soğanı orta boy yemeklik doğrayın.
İncikleri mühürlediğiniz aynı düdüklü tencerenizin içerisine sıvı yağını ekleyin.
İçerisine doğradığınız soğanları ilave edin ve hafif kavurun.
Daha sonra içerisine biraz iri doğradığınız havuç, karabiber, domates salçası ve tuzu ilave edip, biraz kavurun.
İçerisine suyu ekleyin, 1 – 2 dakika kaynatın ve incikleri ilave edin.
Düdüklünün kapağını kapatın ve 25 – 30 dakika orta ateşte pişirin. (Tencerenizin pişirme hızına göre dakikayı siz kendiniz ayarlayın)
Beğendi için:Patlıcanları közleyip soyun.
Bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavurun ve ateşten alın.
Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyin.
Tencereyi tekrar kısık ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin.
Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştırın.
Üzerine tuz ve ılık sütü ekleyerek hafif karıştırın, kıvam alınca kenara alın.
Servis tabağına beğendiyi yayın.
Üzerine pişen incikleri yerleştirerek servis edin.
Sırniki
Sırniki tarifi ile kahvaltı sofralarınıza hem farklı hem de tadı şahane bir lezzet hazırlayacaksınız. üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sırniki
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle lor peynirimizi bir çatal yardımıyla unufak edelim. Sonrasında 2 yemek kaşığı un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım ve yoğuralım.
1 yemek kaşığı yardımıyla lokmalar alıp elimizle yuvarlaklar yapıp, kenarlarını da şekillendirerek tekerlek formu verelim.
Ayırdığımız unumuzu yayvan bir tabağa alalım. Şekil verdiğimiz Sırnikileri una bulayalım.
Kızgın yağsız bir tavada önlü arkalı kısık ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pankek gibi pişirelim. Kontrollü olmakta fayda var, yanabilirler.
Elmalı Milföy
Elmalı Milföy? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet elma
1 kahve fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe göre fındık veya ceviz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeleyelim ve uygun bir tencereye alalım.
Toz şekeri koyalım.
Elma suyunu salıp rengi değişince altını kapatalım.
Tarçını ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Milföyü ikiye bölelim ve arasına elmalı harçtan ekleyelim rulo şeklinde saralım.
Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Çikolata Parçalı Kurabiye
Dışı kıtır içi yumuşacık tam bir lezzet bombası. Miniklerin de bayılacağı enfes bir kurabiye tarifi denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
parçalı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gr. tereyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ, şeker ve tuz krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Diğer malzemeler de ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde etmeye özen gösterin. Kurabiye kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp bisküvi şekli verin. Çok düzgün olmasına gerek yok. Hepsinden eşit şekilde paylaştırmaya özen gösterin.
Önceden ısıtılmış fırında 190°’de alt üst ayarda 18-20 dakika pişirin. İlk başta yumuşak oluyor fakat sonra kendini topluyor. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Tavuklu Tarhana Çorbası
Tavuklu Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
salça
sarımsak
tarhana
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı tarhana
1 çay kaşığı nane
1 diş sarımsak
1 adet haşlanmış tavuk budu
Tuz

Hazırlanışı:
Naneyi tereyağı ile kavurun.
Salça ve ince, ince doğradığınız sarımsağı da ilave edip biraz daha kavurup üzerine 4 su bardağı soğuk tavuk suyu 2 bardakta normal su ekleyin.
Tarhanayı da ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya yakın çorbaya haşlayıp didiklediğiniz tavuğu ve damak zevkinize göre tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
Güneşte Kurutulmuş Salça
Güneşte Kurutulmuş Salça? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
30 kilo domates
10 avuç kaya tuzu ( ince olucak kalın kaya tuzu olmaz)
1 Su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Hanımlar benim yaşadığım yerde domates tarlası çok var bu sebepten ötürü kışlık salça sos yapımı çokça var ve domatesi belli yerlerde sıktırıp çuvalda bekletebiliyorsunuz.
Bende bunu yaptım domateslerimi aldığım manavda sıkma makinası vardı.
Domateslerimi yıkadım makinada sıktırdım ve çuvala koydurdum.
1 gün boyunca süzdürdüm bir gün bekleyen domatesimi çuvaldan direk büyük tencereye boşalttım.
Ocağımın altını yaktım ( çok harlı olmasın dikkat edin ateşe ) kavurmaya başladım.
Biraz suyunu salınca biraz daha ocağımın altını açtım kavurmaya devam ettim.
Bazı hanımlarımız kavurmadan direk tepsiye döker güneşe direk koyar ben bunu yapmak istemiyorum çünkü çiğ bir domates kokusu kalmasını istemiyorum.
Domates suyunu çekene kadar salçamızı karıştırmaya devam edin.
Bu aradada tuzunu avuç avuç ilave edin erisin içinde suyunu iyice çeken salçamızı tepsilere serelim ve güneşe koyalım.
Her saat başı karıştırın akşam olunca üzerini örtün lütfen toz vs olmasın.
1 hafta beklettim benim salçamın kıvamı manda kaymağı gibi sert oldu.Tam benim istediğim gibi yani kavanozuma koymadan önce 1 su bardağı sıvı yağımıda koydum.
Kavanozuma koydum mis gibi oldu şimdiden yapacaklara (Buzdolabında saklayın lütfen daha uzun süreli olur )
Köz Biber Ve Patlıcan Salatası
Köz Biber Ve Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
közlenmiş biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon
maydanoz
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Közlenmiş biber 3 tane
Közlenmiş patlıcan 3 tane
Orta boy soğan
5- 6 tane (yaprak) maydanoz
Hakiki zeytinyağı
Yarım limon
Acı biber yarım çay kaşığı
Tuz

Hazırlanışı:
Ben buzluğa koyduğum patlıcan ve biber közlerini akşamdan çıkardım. Buzları sabaha çözülmüşdü.
Ufak ufak doğrayalım patlıcanı ve biberi, soğanı maydanozu da doğrayalım.
Limon zeytinyağını karıştıralım.
İçine tuzu da ilave edelim biberi de ekleyelim bu karışımı közlenmiş biber ve patlıcana ilave edelim ve güzelce harmanlayalım
Yumuşacık Bazlama
Yumuşacık Bazlama? Yumuşacık Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un(kontrollü eklemenizde fayda var unu)

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı, sütü ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.
Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ardından suyu unu ve tuzunu ekliyoruz.
Yumuşak hamur yoğuruyoruz mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanma işlemi bittikten sonra büyük bezeler yapıyoruz.
İstediğiniz büyüklükte 10 dk daha o şekilde bekletiyoruz.
Üzerini örtüp bir kaseye sıvıyağ koyuyoruz ve elimizi yağlayıp bezemizi açıyoruz.
Elimizle birlikte kapaklı teflon tabada önlü arkalı kızarana kadar pişiriyoruz.
Mis Gibi Açma
Mis Gibi Açma? Mis Gibi Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığını yakın tuz
1 paket yaş maya 8
7-8 su bardağı un
Tereyağı
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker, süt,maya, yoğurma kabına alınır çok az karıştırılır ve beş dk beklenir.
Sonra tüm malzemeleri kabınıza koyun ve yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuz yumuşak bir kıvama geldi zaman hava alamayacak şekilde kapatalım ve bir saat beklemeye alalım.
Kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezleri yapalım.15 dk bekletelim.
Üzene sıvı kıvama gelmiş yağımızı sürerek açalım şekil verelim tepsi mayası alması için bekletelim.
180 derece pişirelim.
Kırmızı Lahana Çanağında Kısır
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kırmızı Lahana Çanağında Kısır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Klasik Tarifler
Meze Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
Yarım bağ maydanoz
1 tane orta boy yeşil biber
1 tane orta boy kırmızı biber
1 tane orta boy havuç
1 tane orta boy domates
1 tane orta boy salatalık
3 tane küçük boy kuru soğan
4-5 yaprak marul
3-4 dal yeşil soğan
1 tane küçük boy kırmızı lahana
Yarım yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane limon
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
2 çay kaşığı sumak
Yarım yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı vişne ekşisi sosu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bir kaba ince bulgur koyulur, kaynar su dökülür.
2. Kabın üzeri kapatılır, bulgurlar pişmeye bırakılır.
3. Bulgurun suyu çekene ve yumuşayana kadar bekletilir.
4. Tencereye zeytinyağı koyulur.
5. Yağ kızınca küp küp doğranmış soğanlar koyulur, karıştırılır.
6. Soğanların rengi değişmesine yakın salça koyulur.
7. Soğanlar bir süre salçayla kavrulur.
8. Pişince altı kapatılır.
9. Bir kaba havuç rendelenir.
10. Küçük küçük doğranmış salatalık, domates, biberler, yeşil soğan ve ince kıyılmış maydanoz ve marul koyulur.
11. Pişen ince bulgurun içine&nbsp; hazırlanan soğanlı sos koyulur ve karıştırılır.
12. Hazırlanan sebzeli karışım koyulur ve karıştırılır.
13. Baharatlar koyulur ve karıştırılır.
14. Kırmızı lahana&nbsp; yapraklarının içerisinde servis edilir.
Pastane Poğaçası (Kesinlikle Deneyin)
Pastane Poğaçası (Kesinlikle Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz maya
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı toz maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ılık su ve şekerle bir kasede karıştırın ve kabarmasını bekleyin.
Onu beklerken; bir kabın içerisine sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu koyun.
Yoğurdun üzerine kabartma tozunu dökün, bir müddet sonra köpürecektir.
Tereyağını, tuzunu ve kabaran mayayı da ilave edin ve azar azar ununuzu ekleyin. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olacak.
Hamuru sadece 20 dakika dinlendirin.
Bu arada içine ne koymak istiyorsanız, malzemeyi hazırlayın. Ben kaşar ve zeytin koydum.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar yapın ve yuvarlak açıp malzemeyi koyun, istediğiniz şekli verin.
Yumurtayı sürüp çatalla şekil verdikten sonra, 180 derecelik fırına verin.
Suyla Yapılan Mayalı Açma
Suyla Yapılan Mayalı Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle maya şeker ve bir bardak ılık su 10 dakika mayalandırılır.
Kabaran mayanın içine tüm malzemelerle birlikte 2 bardak ılık su eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur yaklaşık 30-35 dk üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
30-35 dk sonra hamurdan parçalar koparılıp açma şekli verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 15 dk tepside mayalandırılan açmalarına üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökülerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğuyan açmalar servis edilir.
Kahvaltılık Ezme
Kahvaltılık Ezme? Kahvaltılık Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı biber
biber
domates
kırmızı biber
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kilo kırmızı biber
2, 5 kg domates
1 bağ maydanoz
7-8 dış sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
Göz kararı tuz
1 avuç içi kadar acı biber (sizin damak zevkinize bağlı )

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri kabukları soyulup doğranır.
Ardından ise k. biberler doğranıp domatesle birlikte çekilir.
Bu işlem malzeme bitene kadar tencereye alınır ve suyu çekene kadar pişer, yaklaşık lapamsı olana kadar 1 buçuk saate yakın.
Ardından ise sıvı yağ sirke biber sarımsak katılıp yarım saate kadar pişer kapatmaya yakın maydanoz ve tuzu ve eklenip sıcakken kavanozlara eklenir.
Konserve gibi kapatılır, kahvaltıların vazgeçilmezi.
Pişmaniye Tadında Kurabiye
Tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye tarifimiz var! Pişmaniye tadında kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pişmaniye
tadında
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek nişasta
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağı (2 parmak eksik) Hindistan cevizi tozu
8 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir kaba dökün. Pudra şekeri, nişasta, sivi yağı, hindistan cevizi tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Ardından unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. (Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak.)
Hamurunuzdan minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
Krema Kıvamında Avokado Puding
Krema Kıvamında Avokado Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
ceviz kırığı
ceviz
chia tohumu
elma suyu
kakao
muz
nar tanesi
nar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet olgun muz
1 adet olgun avokado
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı elma suyu (dilediğiniz bir tatlandırıcı bal vb.)
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ekleyip blender ile tamamen karışana kadar ezin.
Pudinginizi kaplara alıp dilediğiniz gibi süsleyin.
Olivye
Olivye, sofralarınıza lezzet katacak bir zeytinyağlı tarifi.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
350 gram patates
120 gram havuç
1 adet haşlanmış yumurta
Yarım su bardağı salatalık turşusu
1 çorba kaşığı kapari çiçeği
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber HARCI İÇİN
1 yemek kaşığı çiğ krema
İki buçuk yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı mayonez
SERVİS İÇİN
1 yaprak kıvırcık salata

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup suda haşladıktan sonra küp doğrayın. Başka bir tencerede havuç ve yumurtayı haşlayın. Haşladığınız havucun kabuğunu soyarak küp doğrayın. Haşladığınız yumurtanın akını sarısından ayırarak akını küp doğrayın. Patates, havuç, yumurta akı, salatalık turşusu, kapari çiçeği, bezelye, tuz ve karabiberi tencerede iyice harmanlayın.
Harcı hazırlamak için kremayı miksere alarak 5 dakika karıştırın. Azar azar labne peyniri ilave ederek 5 dakika karıştırın. Mayonezi de ekledikten sonra çırpın. Karışımı tencereye alarak tüm malzemeyi beraber karıştırın. Streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Servis tabağına kıvırcık salatayı yerleştirin. Üzerine olivyeyi alarak servis yapın
Blueberry Scone (İngiliz Çöreği)
Blueberry Scone (İngiliz Çöreği)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sirke
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
yaban mersini
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı şeker
1 limon kabuğu ve 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı soğuk tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) pk kabartma tozu (Yaklaşık 1-1,5 tatlı kaşığı)
1 şekerli vanilin (opsiyonel)
Yaklaşık 2-2.5 bardak un
Yaban mersini
1 bardaktan 1 parmak eksik süt
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta sarısı
İsteğe bağlı beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Sütün içine sirkeyi koyup bir kenarda dinlenmeye alıyoruz. (bizde heavy cream bulmak zor olduğu için onun yerine böyle bir şey tercih ediyorum).
Şeker ve limon kabuklarını birlikte iyice ovuşturuyoruz. Limon kabuğunun özü şekere geçene dek yaklaşık 5 dk devam ediyoruz.
Tüm kuru malzemeleri ekleyip tereyağını koyuyoruz. Tereyağını kuru malzemelere iyice yediriyoruz.
Ardından kenarda beklettiğimiz sirkeli sütü ekleyip yoğuruyoruz.
Hamurun hafif katı bir kıvamı olması gerekiyor.
Gerekli gördüğünüz takdirde kontrollü şekilde un ekleyebilirsiniz.
Yaban mersinlerimizi ve istersek az miktarda beyaz çikolatamızı ekliyoruz. Şekil verip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden alt üst ayarda ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza veriyoruz.
Üzerleri kızarana dek yaklaşık 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
Tereyağlı Anne Keki
Tereyağlı Anne Keki? Onlarca kişinin defterindeki Tereyağlı Anne Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
125 gram eritilmiş tereyağ
2 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri 4 dakika iyice çırpın.
Eritilmiş yağı, sütü ekleyin çırpın.
En son unu vanilyayı,kabartma tozunu da ekleyin çırpın.
Yağlanmış borcama dökün.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin, kürdan testi yapın çok güzel oldu mutlaka deneyin.
Vişneli Cheesecake
Vişneli cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: vişneli
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
80 gram tereyağı
400 gram labne
200 gram krem peynir
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
350 gram vişne
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritelim. Rondodan geçirdiğimiz bisküvileri bir kaba alalım, üzerine ettiğimiz tereyağını dökelim.
İyice karıştırdıktan sonra kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirip karışımı koyalım. Bardak yardımıyla iyice bastıralım, buzdolabına kaldıralım ve 1 saat dinlendirelim.
Labne peyniri ve şekeri derin bir kaba alıp mikser yardımıyla çırpalım. Ardından yumurta, krem peynir, un, nişasta ve vanilini koyalım, mikserle çırpmaya devam edelim.
İyice homojen haline gelen karışımı kalıba dökelim. Kalıbın kenarlarını folyoyla sarıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirelim. Fırına kekimizi koyarken bir kaba su koyalım.
Bütün malzemeleri sos tenceresine alalım, tel çırpıcıyla karıştıralım. Sos kaynadıktan sonra blenderdan geçirelim.
Cheesecake'imizi buzdolabında dinlendirelim.
Ispanak Yemeğini Bide Böyle Deneyin Hmmm Nefismi Nefis
Ispanak Yemeğini Bide Böyle Deneyin Hmmm Nefismi Nefis? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Fırın
Yumurta Yemekleri
acı pul biber
pul biber
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak (Mümkünse küçük yapraklı olanları )
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
120 gr creme fraiche
200 ml süt
2 yumurta (İç harcı için )
2-3 yumurta üzeri için
Tuz
Karabiber
Acı pul biber
Aşağı yukarı yarım paket beyaz peynir (160 gr)

Hazırlanışı:
İlk önce fırınımzıı 175 dereceye ayarlayıp. Isıtmaya bırakalım.
Büyük bir tava yada tencereye sıvı yağımızı alalım.
İçine küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı koyup çok hafif kavuralım.
Üzerine yıkamış olduğumuz ıspanaklı bütün şekilde tencereye alalım ( eğer ki küçük yok ise az bişey doğrayıp öyle koyun)
suyunu salıp Tekrar çekene kadar kavuralım.
tencerede neredeyse hiç su kalmayacak ve en son olarak Creme fraiche’i üzerine döküp karıştırıp soğumaya bırakalım.
Ispanağımız soğurken.Süt 2 yumurta tuz ve karabiberi iyice karıştıralım.
Soğuduktan sora ıspanağın içine harcımızı döküp karıştırıp bi tepsiye dökelim.
Onun üzerine beyaz peyniri gezdirelim.
En son olarak hafif oyuklar açarak geri kalan yumurtaları üzerine kırıp.Fırında 25 dakika pişirelim.
2 Malzemeli Kıtır Kurabiye
Atıştırmalık enfes bir kurabiye tarifimiz var! 2 malzemeli kıtır kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: 2
malzemeli
kıtır
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet olgun muz
3 su bardağı Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Muzları bir kaba alıp eziyor püre haline getiriyoruz.
Üzerine hindistan cevizi tozunu ekliyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur haline geldikten sonra şekil veriyoruz.
Fırın tepsisine dizip pişiriyoruz.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Balkan Çöreği
Balkan Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Balkan Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
arpacık soğan
soğan
beyaz peynir
peynir
biber salçası
salça
domates sosu
karabiber
kekik
keten tohumu
lor peyniri
milföy hamuru
sarımsak
sirke
sıvı yağ
toz şeker
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet milföy yufkası (ortadan ikiye kesip 8 parça elde edeceği)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates sosu
1 adet arpacık soğan (soğan tozu varsa onuda kullanabilirsiniz)
1 tane küçük sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kadar sirke
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kekik
Lor peynir ya da beyaz peynir
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam, keten tohumu

Hazırlanışı:
Tarifimize öncelik iç dolgusu ile başlayalım.
Soğan ve sarımsaklarımızı en ince rende ile rendeleyelim.
Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan, sarımsak ve salçayı ekleyip kavuralım.
Kavrulan malzemelerin üzerine domates sosunu, toz şekeri ve sirkeyi ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım son olarak tuz, karabiber ve kekik ekleyip iç dolguyu soğumaya bırakalım.
Ortadan kestiğimiz milföylerin (kare şeklinde) bir parçasını alalım merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım. Tam orta kısmına.
2 tatlı kaşığı domates sosumuzdan 1 tatlı kaşığı peynirimizden ekleyip katlayalım katlanan kısım alta gelecek şekilde önceden yağlanan fırın tepsisine koyalım.
Tüm milföyler için aynı işlemi uygulayalım.
Yumurtasını sürmeden önce bir bıçak yardıyla milföylere çizikler atalım.
Yumurtamızı sürelim üzerine çörek otu, susam ve keten tohumu serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Şimdiden.
Portakal Soslu Kek
Portakal Soslu Kek? Portakal Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı şeker
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
1 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Süt, şeker, yumurta, su, yağ ve kakao mikserle çırpılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
Yağlanmış 20 cm çapındaki tepsiye dökülerek 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.
Krema için, süt nişasta ve şeker ocakta kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Pişen kekin üzerine dökülür.
Portakal sosu için, portakal suyu nişasta ve şeker ocakta koyulaşana kadar pişirilir.
Kremanın üzerine dökülür. İsteğe göre üzerine hindistan cevizi vb şeyler ekleyebilirsiniz.