mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Pizza
Dışarıdan sipariş vermeye son! Kıymalı pizza nasıl yapılır diyenler için en garantili, evde kolay tarif burada. Mutfakta mucizeler yaratmak için tıklayın!
Kategori: Pizza
Etiketler: kıymalı
pizza
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1/2 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3-3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
50 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı baharat çeşnisi
1/2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kıymalı pizza için 1 su bardağı ılık su, yarım paket kuru maya, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve toz şekeri karıştırıp aktive edin. Azar azar 3-3.5 su bardağı unu da ilave edip yoğurun. 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
300 gram kıymayı tavaya alarak kavurun.
Üzerine 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
1'er adet yeşil biber ve kapya biberi de ekleyip kavurun. 1 tatlı kaşığı baharat çeşnisini de ekleyin.
Hamuru merdane ile pizza formunda açın.
Zeminine rendelenmiş 25 gram kadar kaşar peyniri rendesi ekleyip kıymalı sosu eşit şekilde yayın.
Üzerine tekrar 25 gram kaşar peyniri ekleyerek 200 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
Kıymalı pizza hazır.

Besin değerleri: calories: 395 kalori
Patatesli Yumurta
Çabucak hazırlayıp sabah kahvaltıların da servis edebileceğiniz oldukça lezzetli bir tarifimiz var! Patatesli yumurta tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
8 küp sucuk

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını ve sıvı yağı alın.
Yağ kızınca patatesleri küp küp doğrayıp tavaya atın.
Patatesler kavrulduktan sonra küp küp doğranmış sucukları ekleyin.
Sucuklar da kızarınca üzerine yumurtayı dökün ve karıştırmadan sadece ufak dokunuşlar ile yumurtanın pişmesini sağlayın. Kalıplaşmış olması gerekiyor.
En son olarak da üzerine, rendelediğiniz kaşarları serpiştirin ve en kısa ısıda az pişirip ocağı kapatın. 2 dakika boyunca kapağını açmayın.
Tahinli Pekmezli Kek
Tahinli Pekmezli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 avuç ince kıyılmış ceviz
1/2 (yarım) su bardağı tahin
1/2 (yarım) su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Önce klasik kekimizi yapmak için şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.
Sonra diğer tum malzemeleri de ekleyip tekrar çırpıyoruz.
180 c pişmeye bırakıyoruz.
İlk 20-25 dk fırının kapağını açmadan sonra kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Sonra diğer tarafta üzeri için olan malzemeleri iyice biribirine karıştırıp kekimiz fırından çıkınca üzerine gezdiriyoruz ve afiyetleee yiyoruz
Mantı
Mantı? Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz
300 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Karabiber, tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yoğurt
2 diş sarımsak
Kuru nane

Hazırlanışı:
Hamur için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun, yaptığınız hamuru 5 dakika dinlendirin.
Hamuru iki bezeye bölün, hamuru ince açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin.
İç harcı da soğanı rendeleyip tüm malzemeleri karıştırıp yoğrulur.
Kestiğimiz hamurların içine iç harcından koyun,yarım çay kaşığı kadar, mantı şekli verip kapatın.
Derin bir tencereye 10 su bardağı suyu koyup içine tuz koyup kaynatın kaynamış olan suyun içerisine mantıları koyup 10 dk. kaynatın, bir süzgeçten süzüp üzerine soğuk su tutalım.
Yoğurt sos için sarımsak ezilir,yoğurta katılır.
Salçalı sos için tereyağı bir tavada eritin içine salçayı koyup iki dk pişirilir.
Tuz ekleyip bir çay bardağı su eklenip karıştırılır,kaynayınca altını kapatın bir kenara alın.
Mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt sos onun üzerine salçalı sos ve kuru nane eklenir.
Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Ramazan dönemlerine yakışan, tadı damakta kalan enfes bir pide kendisi. Ev yapımı Ramazan pidesi tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Pide
Etiketler: ev
yapımı
ramazan
pidesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kaba un koyun ve ortasını açıp maya, tuz ve şeker konur. Yavaş yavaş süt ve su eklenir. Parmaklarınız ile ilk mayadana sonra un alınarak hamur haline gelene kadar yoğrulur.
Biraz yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğrulur ve üzerini örtelim 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanma sonrası hamuru kaptan alın. hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru koyup biraz yağ yardımı ile elimizle açarak yuvarlak şekil verelim.
Yani kare ya da baklava dilimi olacak şekilde şeklini verelim. Yarım saat tepsi mayasını bekleyelim. Sonra parmaklarımız ile üzerinden geçelim şekli belli olsun.
Üzeri için yumurta, yoğurt ve yağ karıştırarak üzerine sürelim.
Susam ve çörek otu serperek 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim. Üzeri yeterince kızarınca fırından çıkaralım. sıcak sıcak pideniz hazır.
Mis Gibi Sıcak Çikolata
Mis Gibi Sıcak Çikolata? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker (arzuya göre azaltılabilir)
50 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
Daha pratik olmasını isterseniz çikolatayı eritmeden de ilave edebilirsiniz.
Ben eritmeyi tercih ettim.
Sütümüzü kakao ve şekerimizi cezveye alıp, karıştırarak ısıtıyoruz.
Kaynamaya yakın eritilmiş veya parça çikolatamızı da ekleyip, bir taşım kaynatıyoruz.
Arzuya göre süsleyebilirsiniz:):)
Çiçek Yumurta Ve Kuşlar
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çiçek Yumurta Ve Kuşlar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Çocuk Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yumurta
Ekmek
Peynir

Hazırlanışı:
1. Kurabiye yaparken kullandığınız &ccedil;i&ccedil;ek kalıbını burada da kullanabilirsiniz.
2. Tavaya yumurtayı kırın.
3. Yumurtanın sarısı tam ortaya gelecek şekilde ayarlayıp kalıpta &ccedil;i&ccedil;ek şeklini verin.
4. Dikkatli bir şekilde tabağa yerleştirdikten sonra yine kurabiye kalıpları, ekmek ve peynirle hayvan motifleri hazırlayabilirsiniz.
Unlu Patlıcan Tava
Unlu Patlıcan Tava? Onlarca kişinin defterindeki Unlu Patlıcan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
buğday unu
un
mısır unu
patlıcan
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı buğday unu
Yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyun üstten assa 4 e bölüp birde ortadan bölün fazla inceltmeyin çünkü haşlanacağı için ezilir.
Ben dildiğim patlıcanları düdüklü tencerede haşladım. Siz tencerede de haşlayabilirsiniz.Sonra süzdürüp tuzlayın.
Haşlanan patlıcanları balık kızartır gibi una bulayıp yağ dökülmüş teflon tavaya dizdim. Arkalı önlü kızarttım.
Beyran
Gaziantep'te asla çorba olarak adlandırılmaz. Özellikle pazar sabahlarının ritüeli haline gelen, ailecek lokantalarda tüketilen beyran tarifi ile sizlerle.
Kategori: Et
Etiketler: beyran
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kuzu incik
100 gram kuyruk yağı
1/2 çay bardağı pirinç
2,5 litre su
1 litre su
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
3-4 kepçe et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Etin kanının çıkması için soğuk suyla 2 defa suyunu değiştirmek kaydıyla toplamda 3-4 saat bekletin. Kuyruk yağı ve eti düdüklü tencerede ocağın orta gözünde kısık ateşte 2,5 saat pişirin.
Açık tencerede orta ateşte kapağı kapalı 3,5-4 saat pişirebilirsiniz. Pişen etin suyunu süzüp hafif soğuttuktan sonra yağının donması için buzdolabında bekletin.
Hafif soğuyan eti tiftikleyin. Soğuyan et suyu üzerinden yağını alıp ayırın. Pirinci suda ara sıra karıştırarak 25 dakika haşlayıp süzün.
Sarımsakları havanda püre haline gelene kadar dövün. Bakır sahana yağı sürün. Üzerine sırasıyla pirinci, eti, sarımsağı, pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip 30 saniye kadar ocakta hafif kızartın.
Sahana kaynayan et suyundan taşmayacak şekilde yeteri kadar ekleyin. 3-4 dakika harlı ateşte fokurdadıktan sonra alın ve servis yapın. Yanında isteğe bağlı limon servis edebilirsiniz.
Ispanak Festen
Ispanak Festen? Ispanak Festen Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
garnitür
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
700 gr ıspanak
1 kase garnitür
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 kase kaşar rendesi.
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tepeleme un

Hazırlanışı:
Önce tavaya 2 yemek kaşığı yağı koyuyoruz.
Sonra küçük küçük soğanları doğrayıp tencerede kavuruyoruz.
Tertemiz yıkadığımız 700 gr ıspanakları kavuruyoruz.
1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave ediyoruz hemen sonrasında 1 kase garnitürü katıyoruz.
Sonra biraz karıştırıp altını kapatıyoruz.
Başemel sos için: önce 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye koyuyoruz,eriyince üzerine 1 tatlı kaşığı tepeleme unu ilave edip çırpıyoruz.
1 su bardağı sütü katıp kaynayana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi atıp altını kapatıyoruz ve sonra tepsiye önce ıspanaklı harcı seriyoruz.
Üzerine başemel sosu döküp kaşar rendesini gezdiriyoruz ve fırına verelim. (bu arada ben muffin kaplarıyla yaptım sizde öyle yapabilirsiniz)
HEPİNİZE
Klasik Menemen
Klasik Menemen? Klasik Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
tuz
yeşil sivri biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
3 Yeşil sivri biber
2 adet kapya biber
5 kaşık Domatesli Menemen sosu
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
Bir tavada yağı kızdırın.
Üzerine doğranmış biberleri ekleyin.
Biberler yumuşayınca domates sosunu ekleyin.
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Çırpılmış yumurtaları da tavayı ekleyip karıştırın.
5 dakika sonra menemen hazır.
Et Şinitzel
Hiç denememiş olabilirsiniz. Belki tavuk tamam da kırmızı et de böyle pişer mi diye de düşünebilirsiniz. Ama endişelenmeyin, pişer, hem de harika pişer. Dışı çıtır çıtır içi ise nefis pişmiş harika bir et tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Dana Etli Tarifler
Kızartma Yemekleri
Tavada Pişen Etler
Pane Harçlı Tarifler
Pratik Akşam Yemekleri
Porsiyon: 3 Dilim

Malzemeler:
3 dilim dana eti (kontrafile/bonfile)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Et şinitzel yapımı için; 3 dilim dana etini (kontrafile/bonfile) bir buzdolabı poşeti içine koyun.
Merdane yardımı ile etin üzerine defalarca bastırıp, incelmesini ve genişlemesini sağlayın. İnceliği yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.
Daha sonra 4-5 yemek kaşığı unu geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ayrı geniş bir tabak içine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Başka düz bir tabak içine 5-6 yemek kaşığı galeta unu koyun.
Merdane yardımı ile incelttiğiniz etlerin her iki tarafını önce una bulayın.
Etleri una buladıktan sonra arkalı önlü yumurtaya bulayın.
Son olarak etleri galeta ununa bulayın.
Galeta unun etlerin her tarafını eşit miktarda kaplamasını sağlayın.
Geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız et şinitzelleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Her iki tarafı için yaklaşık 3-4 dakika pişirmek yeterli oluyor. Etler çok ince olduğundan çabucak pişiyor.
Et şinitzeller piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kayseri Mantısı (Mantıyı Herkes Yaparda Gerçek Mantı Sadece Kayseri’de Yenir)
Kayseri Mantısı (Mantıyı Herkes Yaparda Gerçek Mantı Sadece Kayseri’de Yenir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
sumak
toz biber
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çorba kasesi un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz su
150-200 gram dana yağsız kıyma
1 baş kuru soğan
2 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı kuru reyhan
2 yemek kaşığı salça
3-5 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı karışık
Büyük tabak yoğurt
2-3 diş sarımsak
Sumak

Hazırlanışı:
Un, yumurta, tuz ve azar azar su ekleyerek oldukça sert bir hamur yoğurun, dinlenmeye bırakın.
Kuru soğanı minik minik doğrayın.
Kıymaya soğanı ve baharatları ilave edin ve iyice yoğurun.
Dinlenen hamuru azar azar un ilavesiyle oklavayla açın.
Çok ince olmasın resimdeki gibi kalınlıkta olacak, fazla kalında hoş olmaz.
Küçük küçük kareler halinde kesin.
Hazırladığınız iç harcından bir miktar karelerin içene koyup çaprazlamasına bükün.
Tavada sosunu hazırlayın.
Tencereye bolca su koyun kaynasın.
Suya 1 tatlı kaşığı tuz atın.
Mantıları kaynayan suya atın 3 veya 5 dakika pişirin, üzerine biraz soğuk su dökün sonra suyun fazlasını alın.
Kayseri mantısı makarna gibi kuru olmaz sulu yenir.
Hazırlanan sosu tencereye koyun karıştırın.
Yemek tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt ve sumak ekerek afiyetle yiyin.
Somon Balıklı Makarna
Somon Balıklı Makarna? Somon Balıklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
somon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dilim somon balığı
1 soğan
2 havuç
2 kabak
Zeytinyağı (biraz da sıvı yağ)
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber, karabiber, dereotu
1 paket creme fraiche (400gr) veya 2 paket krema
400 gr makarna rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve havuçlar küp küp doğranır tavada kavrulur.
Kabaklar ince üçgen şeklinde doğranır.
Ardından somon derisinden ayrılıp küp küp doğranır ve tavaya eklenir.
İkiside tez piştiğinden aynı anda koyabilirsiniz.
Baharatlar ve sarımsak da eklenir yavaşça karıştırılır.
Son olarak krema konulur ve kısık ateşte pişirilir.
Krema koyulunca makarna kaynar suya koyulup haşlanır. Hafif diri olmalıdır.
Süzdürülen makarna somon sosuyla karıştırılır ardından borcama konulur.
Önceden 200° ısıtılmış fırında 20-30dk pişirilir (gözlemlenmelidir).
Hafif kızarınca rendelenmiş kaşar eklenir ve pişirilir.
Şam Tatlısı
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle şam tatlısı tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı dövülmüş antep fıstığı
Şerbeti için
4 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için, 4 su bardağı su, limon suyu ve toz şekeri bir tencereye aktarın. Şerbeti 10 dakika kaynatın. Sonrasında ateşten alıp iyice soğutun. Toz şekeri ve yumurtaları bir kaba aktarıp mikserle 2 dakika çırpın. Üzerine yoğurt ve ayçiçek yağı da ekleyip 1 dakika daha çırpın.
Ardından un, irmik, kabartma tozu ve hindistan cevizini ekleyip tekrar çırpın. Fırın kabını margarinle yağlayıp üzerine un serpin. Hamuru fırın kabına boşaltıp, 190 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Antep fıstığı serpin ve dilimleyerek, servis yapın. Şerbet Sıcak Mı Dökülmeli Soğuk Mu Dökülmeli? Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülmeli servis için şerbeti iyice çekip tatlının dinlendirilmesi gerekir. Şambali Ve Şam Tatlısı Arasındaki Fark Nedir? Şambali daha sık dokulu ve yoğun kıvamda bir tatlı olup şam tatlısı kıvamı daha yumuşak bir tatlıdır.
Urfa Usulü Bamya Tarifi
Urfa Usulü Bamya? Urfa Usulü Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bamya
domates
domates salçası
salça
kuşbaşı
pul biber
sumak
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo bamya
1 kilo domates
1 tane yeşil biber
1 su bardağı sumak
1 kilo kuş başı et
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Etimizi düdüklü tencerede 25 dakika pişiriyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.
Sonra yeşil biberimizi doğruyoruz. Kavrulmuş etimizin üzerine domatesleri atıyoruz.
Sonra domates yarım piştiğinde 1 kaşık domates salçasını katıyoruz.
Bamyayı kattığımızda sumak suyunu üzerine süzüyoruz.
Suyunu ayarladıktan sonra tencerenin kapattıktan sonra 25 dakika pişirip 10 dakika dinlendiriyoruz.
Çilekli Crumble Dilimleri
Çilekli crumble dilimleri tarifi ile kokusuna ve görünümüne hayran kalacağınız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
crumble
dilimleri
Porsiyon: 16

Malzemeler:
250 gram tereyağı
250 gram toz şeker
1 paket vanilya
500 gram un
500 gram çilek
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Soğuk tereyağına şekeri ekleyip parmak ucunuzla yağı fazla eritmeden birbirine yedirin.
Vanilya şekerini de ekleyin.
Unu yavaş yavaş ilave edip kum gibi dökülen bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın.
İç dolgusu için çilekleri yıkayın ve yapraklarını temizleyin.
Rondoya aldığınız çilekleri püre olana kadar çekin.
Bir tencereye dökün ve şekeri, nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın.
İlk kaynamadan sonra altını kapatın ve vanilyayı ilave edin.
23×35 cm ebatında bir kek kalıbının altına yağlı kağıt serin (tepsi de kullanılabilir).
Crumble hamurunun yarısını yağlı kağıdın üzerine dökün ve yayın (fazla bastırmayın).
Üstüne, her yerine eşit bir şekilde dağıtarak çilek dolgusunu dökün.
En son yine kalan hamuru çilek dolgusunun üzerine her yerini kapatacak sekil de serpin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırın da tam 40 dakika pişirin.
Pişen keki en az 2 saat dinlendirin ve kalıptan ayırın.
Karelere kesip servise hazır edin.
İsterseniz iyice soğuduktan sonra dilimleri streçletip buzdolabına kaldırabilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
domates salçası
dövülmüş ceviz
ceviz
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo hafif yağlı kıyma
2 buçuk kilo kuru soğan
Zeytin yağı
1 kaşık tuz
Kırmızı pul biber
1 tutam karabiber
2 bardak iri dövülmüş ceviz içi
2 kaşık biber salçası
2 kaşık domates salçası
2 kilo kısırlık bulgur
2 su bardağı un
Yarım bayat ekmek içi
5 bardak su
Kızartmak için bir miktar zeytin yağı

Hazırlanışı:
Önce kıymayı zeytin yağını geniş bir tencereye koyup kavuruyoruz.
İçine bir tutam tuzu ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz yaklaşık yarım saat kavurma işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra ince kıyılmış soğanları ilave edip 25 dakika daha kavuruyoruz.
Sonra iri dövülmüş ceviz ve salça karabiber pul biber salçayı ilave edip altını kapatıyoruz iyice soğuma ya bırakıyoruz donması lazım.
Sonra kısırlık bulguru geniş bir leğene alıp ıslanmış ekmek içi ile yoğurmaya başlıyoruz.
İyice yoğurma işlemini yaptıktan sonra unu ilave edip 10 dakika daha yoğuruyoruz.
Sonra oyma işlemi için parmağımızı kullanıyoruz.
Kağıt gibi incecik oyulmuş köftelerimizin içine kıyma harcımızı koyup ağzını kapatıyoruz.
Yüksek ateşte olan yağımıza köfteleri bırakıp kızartma ya başlıyoruz.
Kurutulmuş Domatesli Bulgur Pilavı
Kurutulmuş Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates püresi
kesme şeker
kuru domates
domates
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 -7 adet kurutulmuş domates
1 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 kesme şeker

Hazırlanışı:
Domateslerimizi sıcak suya koyup yumuşatıyoruz.
Tenceremize tereyağını koyup eritiyoruz.
Soğanları ve suyunu süzdüğümüz kurutulmuş domatesleri tencereye alıyoruz 3-4 dk kavuruyoruz.
Domates püresi, bulgur, tuz ve şekeri ekliyoruz 1 dk kavuruyoruz.
2 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz ve kapağını kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince en küçük ocakta en kısık ateşte 1 dk daha bekliyoruz ve kapağına bir bez veya kağıt havlu koyup altını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
15 dk dinlendikten sonra pilav hazır afiyetle tüketebilirsiniz.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
karabiber
maydanoz
pul biber
renkli biber
biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı arpa şehriye (200 ml)
Renkli biberler kırmızı, yeşil, sari
1 tane tavuk göğsü
3 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam yeşil soğan
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tavamızın içersine şehriye ve sıvı yağımızı alıp kızartıyoruz eğer yağı fazla gelirse kızardıktan sonra süzdürebilirsiniz.
Şehriyelerimiz kızarınca 3 su bardağı su ve tuzumuzu ekleyip ocağın altını kısıp kısık ateşte pişiriyoruz ve tavuk göğsünü alıp ayrı bir tencerede haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Diğer taraftan sebzelerimizi doğrayıp hazırlıyoruz.
Daha sonra soğuyan şehriyelerimizle karıştırıyoruz ve baharatlarımızı ekleyip istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz şimdiden. not: instagram sayfamdan videolu izleyebilirsiniz @nefeslezzetlerr
Kıyır Kurabiye
İstediğiniz gibi süsleyin ve lezzetin nirvanasına ulaşın. Kurabiyelerin en kıyırı karşınızda. Elmalı, incirli içiyle bu lezzet çok farklı.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kıyır
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
3 su bardağı un
4 adet incir
2 adet elma
1/2 çay bardağı tarçın
1 paket çikolata
1 çay kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve nişastayı bir kapta karıştıralım.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Vanilyayı da ekleyip hamuru hazırlayalım.
İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açalım. Yuvarlak bir şekille keselim.
Kurabiyelerin üzerleri için inciri sıcak suda 2 saat bekletelim. Minik küpler halinde keselim. Elmayı ayrıca rendeleyip tarçınla suyunu çekene kadar pişirelim.
Yuvarlak kurabiye hamurlarının üzerine hazırladığımız içleri yerleştirelim. Tepsiye dizelim. 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri benmari usulü eriştiğinizde çikolata ile süsleyelim. Son olarak toz Antep fıstığı serpelim.
Taze Fasulye Diblesi
Taze Fasulye Diblesi? Onlarca kişinin defterindeki Taze Fasulye Diblesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
pirinç
sıvı yağ
su
taze fasulye
fasulye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
1 tane kuru soğan
1 su bardağı pirinç
2 tane domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeleri ince ince doğrayıp yıkıyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tencerede kavuruyoruz.
Salça ekleyip kavuruyoruz.
Tuz ekliyoruz.
Domatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
Fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
İçine sıcak su ekleyip yarım saat pişiriyoruz. Pirinci yıkayıp süzüp ekliyoruz.
Pirinçler pişene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Altını kapatıp dinlendiriyoruz.
Servis edebilirsiniz.