mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün malzemeleri sırasıyla ekleyelim. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşacık hamur elde edelim 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan parçalar alıp, elimizle açalım. Peynirli harcayan koyup, kapatalım. Tepsiye dizelim. Yumurta sarısı, susam serpelim. 180 derece fırında pişirelim. servis edelim.
Şişte Patlıcan Kebabı
Şişte Patlıcan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kekik
kıyma
kuru reyhan
maydanoz
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
3. adet patlıcan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıcak su
Evde varsa reyhan kurusu

Hazırlanışı:
Köftesi için bir kaba kıyma ince ince doğranmış soğan ve maydanoz, galeta unu,baharatlar ve tuz eklenip iyice yoğurulur.
Yoğurduktan sonra dinlenmesi buz dolabına kaldırılır.
Daha sonra patlıcanlar 2 parmak kalınlığında doğranır yıkanır sonra sıvı yağ ve tuz eklenip iyice karıştırılır.
Daha sonra kıyma harcı dolaptan alınır ve patlıcan büyüklüğünde şekil verilir.
Şişe 1 patlıcan 1 köfte şeklinde dizilir. (siz kaçar tane isterseniz o kadar şişe dizebilirsiniz. Yalnız çok sıkı dizmeyin)
Dizdikten sonra kare bir tepsiye koyulur.
Sosu için 1 adet domates rendelenir.
Salçalar tuz reyhan ve su eklenip iyice karıştırılır ve patlıcan kebabın üzerine eşit miktarda dökülür.
Tepsinin üzeri önce yağlı kağıt sonra folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir ve üzeri açılır.
Birde bu şekilde üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İşte bu kadar.
Kabaklı Semizotu Salatası (Yoğurtlama)
Kabaklı Semizotu Salatası (Yoğurtlama)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kabak
nane
sarımsak
semizotu
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg kabak
2 kaşık zeytinyağı
Yarım demet semizotu
8-10 dal dereotu
4-5 dal nane
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce kabakları yıkayıp soyuyoruz ve küp küp doğrayıp yağ koyduğumuz tavada soteliyoruz.
Sonra diğer yeşillikleri yıkayıp doğruyoruz.
Bütün malzemeleri harmanlayıp ezilmiş sarımsağı yoğurda ilave edip yeşilliklerle karıştırıyoruz ve servise hazır.
Et Marinesi
Etin lezzetini artırmak, yumuşatmak ve sulu hale getirmek için yapabileceğiniz etkili bir marinasyon tarifi.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Marine Teknikleri
Kırmızı Et Terbiye Yöntemleri
Mangal Ve Izgara Et Marinasyonları
Ev Yapımı Et Hazırlıkları
Zeytinyağlı Marineler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kırmızı et
1 çay bardağı zeytinyağı
1 dal taze biberiye
2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Et marinesi yapımı için; öncelikle yarım kilo kırmızı eti pişirme amacınıza uygun olacak şekilde dilimleyin. Arzu ederseniz dilimlemeden bütün olarak da bırakabilirsiniz. İsteğe göre etinizi kuşbaşı, jülyen, fileto ya da 1 cm kalınlığında halka şeklinde de kesebilirsiniz. Kırmızı et olarak kuzu ya da dana eti tercih edebilirsiniz.
Daha sonra orta boy yayvan bir kap içine 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kadar karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun. Baharatların üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, karıştırın.
Bu karışımın içine etleri koyun ve elinizle etlere masaj yaparak harmanlayın.
Ardından etlerin üzerine 2 küçük dal taze kekik ve 1 dal taze biberiye ekleyin.
Son olarak etlerin üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 2 saat kadar marine edin. 2 saatin ardından marine ettiğiniz etleri buzdolabından çıkartın. Üzerindeki streç filmi açıp, 15-20 dakika kadar oda ısısında bekletin.
Marine ettiğiniz etleri tencerede, fırında, mangal ya da ızgara da pişirebilirsiniz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kırmızı lahana
lahana
limon
marul
maydanoz
patates
pul biber
roka
soğan
tere otu
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet orta boy soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
8 yaprak marul
Kırmızı lahana
Roka
Tere
Sosu İçin
2 adet limon
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri düdüklü tencerede 15 dk kadar pişiriyoruz. Diğer taraftan patatesler pişerken yeşillikleri doğruyoruz.
İlk olarak havucu rendeleyip, soğanı ince ince kıyıyoruz. Maydanoz, roka, tere, marul, dereotu, kırmızı lahanayı da ince ince kıyıyoruz.
Daha sonra sosunu hazırlıyoruz. 2 adet limonu sıkıp içine bir miktar zeytinyağı döküyoruz. Ben göz kararı döküyorum.
Yeşilliklerin üzerine de gezdiriyorum. Ardından tuz ilave ediyoruz. Ben patatesleri ayrı yeşillikleri ayrı tuzluyorum.
Sosa yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biber ilave ediyoruz. Ben ilk etapta patatesleri ayrı kapta sosluyorum. Daha sonra yeşilliklerle birleştiriyorum.
Ayçiçeği Salata
Ayçiçeği Salata? Ayçiçeği Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
cips
dereotu
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
mısır konservesi
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 – 5 adet patates
2 – 3 adet havuç
1 – 2 köz kırmızı biber
6 – 7 kornişon turşu
1 kase siyah veya yeşil dilimlenmiş zeytin
1 kutu konserve mısır
Dereotu
Tuz, karabiber
Süzme yoğurt (veya normal yoğurdun susuz kısmından)
Arzuya göre sarımsak
Kenarlarını süslemek için cips (Pringles veya benzeri)

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp çok soğumadan ezin.
Üzerine rendelenip sıvı yağda sotelenmiş havuçları, ince kıyılmış köz kırmızı biberleri, kornişon turşuları ve dilediğiniz malzemeleri ilave edin.
Üzerine süzme yoğurt, mayonez, tuz, karabiber, arzuya göre sarımsak ilave edip karıştırın.
Karışımı bir servis kasesine alıp üzerini düzleyin, mısır, dilimlenmiş zeytin, dereotu veya dilediğiniz malzemelerle süsleyin.
Servise yakın etrafını cipsle çiçek şeklinde süsleyin.
Servise yakın olması önemli, cipsler çok bekleyince yumuşuyor.
Çörekotlu Kurabiye
Çörekotlu Kurabiye? Çörekotlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ (Yumuşamış)
Yarım türk kahve fincanı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı çörekotu
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler güzelce karıştırılır.
Daha sonra un da eklenip hamurumuz yoğurulur.
Yoğurduğunuz hamurunuza dilediğiniz şekli verebilirsiniz.Ben kalıplarla verdim.
Şekil verdiğiniz hamurları tepsiye dizdikten sonra üzerine de yumurtanın sarısını sürüp 180 derecede 15 dk pişiriyoruz.
Kek Kalıbında Tüm Tavuk
Kek Kalıbında Tüm Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
kekik
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
tavuk eti
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 küçük tüm tavuk
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, pulbiber, kekik, kimyon
Patates
Havuç
Biber
Domates

Hazırlanışı:
Sos için sarımsak, yoğurt, sirke, zeytinyağ, salçalar ve baharatlar bir kaba alınır güzelce harmanlanır.
Sosun içerisine tüm tavuk konup her yerine gelecek şekilde güzelce sosla bulanır.
Tavuğun içine de sos girsin diye bıçakla arkalı önlü üç-beş yerinden bıçağın ucuyla delikler açılır.
Tavuk sosun içerisinde en az yarım saat bekletilir.
Bu arada patatesler, havuç, biber ve domatesler soyulur iri iri doğranır.
Kek kalıbının altı çok az yağlanır. Sebzeler kek kalıbına dizilir.
Kalıbın ortası yağlı kağıt ile kaplanır sosun içerisindeki tavuk alınır ve ortadaki yağlı kağıdın üzerine tavuk oturtulur.
Tavuğun üzeri de ıslanmış yağlı kağıt ile kapatılır.
Önceden ısınmış sadece altı açmış olduğum fanlı ayarda 200° fırın ayarlanır, fırının en alt kısmına ızgara, ızgaranın üzerinide tavuk konur en az 1, 5 saat pişirilir.
Çikolatalı Yumuşacık Rulo Kek
Çikolatalı Yumuşacık Rulo Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kahvaltılık çikolata
şeker
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı dıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma toz
1 çimdik tuz
1 paket çikolata(80 gr)
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
İlk öncelikle iki ayrı kaba yumurta sarısı ve beyazını ayırmakla başlayalım önce şekerin yarısını ve tuzu yumurta sarılarının üzerine dökün mikserle çırpın.
Sonrasında yumurta beyazlarını kalan şekeri ekleyip kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
Ve çırpılmış yumurtaları bir kapta birleştirin üzerine kabartma tozu unu eleyin bir spatula ile yavaş bir şekilde karıştırın.
Süt ve sıvı yağın üzerine yaptığınız karışımdan iki üç kaşık kadar ekleyin ve karıştırıp diğer hamuru söndürmeden yavaşça karıştırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin kekiniz soğuduktan sonra erittiğiniz çikolatayı spatulayla ince bir şekilde sürün rulo şeklinde sarın bir saat kadar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz şimdiden yapan herkese afiyetler olsun
Yalancı Su Böreği (Hazır Yufkadan)
Yalancı Su Böreği (Hazır Yufkadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
imansız peynir
kaşar peyniri
kolot peyniri
maydanoz
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 şişe soda
1 çorba kaşığı tereyağ
200 gr imansız peynir veya kolot veya beyazpeynir, kaşar karışımı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Derince bir kap içinde yumurtaları, yağı, sütü ve sodayı iyice çırpın.
Yufkalardan birini tepsinin dibine serin.
Kalan yufkaları iri parçalara bölün ve karışımın içine batırıp çıkarın.
Yufkaları tepsiye buruşuk bir şekilde üç kat yayın sonra rendenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz karışımın yayın ve tereyağını küçük parçalara bölerek üzerine dağıtın.
Yufkaları tekrar ıslatarak üzerine sermeye devam edin.
Yufkalar bitince böreği dolaba kaldırıp 2 saat kadar dinlendirin.
Fırına vermeden önce böreği dilimleyin ve 200 derece ısıda üzeri kızarana dek pişirin.
Lahana Dolması ( Bitlis Has Dolma)
Lahana Dolması (Bitlis Has Dolma)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
lahana
nane
pirinç
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet sarmalık lahana
5. 5-6 su bardağı pirinç
350-400 gr kıyma
200 gr çekilmiş kuyruk yağı
2 adet kuru soğan
2 domates ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tane sumak+ haşlamak için 1 bardak su
2 tatlı kaşığı tuz tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
3 tatlı kaşığı nane
Zeytinyağı (yaklaşık 1/2 (yarım) çay bardağı)
2 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir tencereye su doldurulur ve kaynaması için ocağa alınır.
Diğer taraftan geniş bir kaba soğuk su doldurulup hazır edilir.
Lahananın dış yaprakları atılır kök kısmı bıçakla çıkarılır.
Dörde bölünür ve kaynamış olan ve tuz eklenen suda alt üst edilerek haşlanır. (Lahana çok başlandığında erir. Bu sebeple her tarafı 1-2 dakika haşlamak yeterlidir. )
Haşlanan lahana yaprakları soğuk suya alınır -ki kendi sıcağıyla daha fazla yumuşamasın
Sonra süzülür. Böylece sarmaya hazır hale getirilir.
Pirinç birkaç kez – nişastası akana kadar- yıkanır.
Soğan ve domates ( ya da domates salçası ) rondodan çekilir. Pirince ilave edilir.
Sumak bir tencereye alınıp üzerine su ilavesiyle 1 taşım kaynatılır. ( başında beklemekte fayda var. Çabuk taşar)
Kaynayıp tadını veren ve ılınan sumak süzülür ve suyu pirince eklenir. Kıyma ve kuyruk yağı da katılır. ( kuyruk yağını sumak suyundan sonra ekleme nedenimiz sıcaklığıyla eti pişirmemesidir. )
Ardından tuz ve baharatlar ilave edilir. Son olarak göz kararı zeytinyağı eklenir.
Lahana yapraklarının kalın kısımları mutfak makası ile kesilip tencerenin dibine yerleştirilir.
Yapraklar istenilen büyüklükte alınıp içine pirinçli harç doldurulur ve sarılır.
Tencereye yerleştirilir. Sarma işlemi bitince en üste bir kapak bırakılır.
İsteğe bağlı biraz tuz ekilip kaynamış su ilave edilir. ( su ölçüsü sarmaların kenarından görününceye kadardır)
Ardından kaynayana kadar yüksek; kaynadıktan sonra kısığa yakın orta ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirilir.
Ocaktan alındığında üzerine bir kaç kaşık yağ gezdirilir ve demlenmeye bırakılır.
İsteğe bağlı tencerenin altına kaburga bırakılır. Ve suyu daha az ilave edilerek pişirilir.
Nefis Tahin Pekmezli Kek (Enerji Deposu)
Nefis Tahin Pekmezli Kek (Enerji Deposu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5-3 su bardağı un
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı tahin
Bir avuç ceviz
Ceviz

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz, üzerine süt ve zeytinyağını ( yada sıvı yağı) ekleyerek tamamen karışana kadar tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz, en son küçük küçük doğradığmız cevizleride ekliyoruz.
Un miktarı değişebileceği için unu kontrollü eklemek gerekiyor.
Hamurdan 1 su bardağı ayırıp kalan hamuru yağlanmış kalıba döküyoruz.
Ayırdığımız hamura pekmez ve tahini ekleyerek karıştırıyoruz ve kalıba sade hamurun üzerine döküyoruz, bir çöp şiş yardımıyla hamuru hafifçe karıştırıp 160 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dakika kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kekin pişmesi biraz uzun sürüyor.
Kek pişerken üzeri için kullanacağımız tahin ve pekmezi bir kaseye alıp üzerine azar azar süt ekleyerek çırpıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Keke kürdan kontrolü yaparak pişince fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Tamamen soğuyan keki servis tabağına alarak karıştırdığımız tahin, pekmez ve süt karışımını üzerine döküyoruz, üzerine de ceviz döküp dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Fesenjone (Fısıncan)
Fesenjone (Fısıncan)? Fesenjone (Fısıncan) Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
nar ekşisi
şeker
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 çay bardağı (küçük) nar ekşisi
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Yarım kilo tavuk (yemeklik doğranmış olacak)

Hazırlanışı:
Soğanı tereyağın da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Bu sırada doğranmış tavukları yapışmayan tavada mühürleyip kızartıyoruz.
Soğanlar pişince içine ceviz içini, nar ekşisini, tuz ve şekerini ekledikten sonra üzerine 1,5 lt su ekliyoruz.
En son tavukları da kaynayan nar ekşili suya katıp 3 saat boyunca kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.
Damak tadınıza göre ekşisini, şekerini, tuzunu ayarlayabilirsiniz.
Portakallı Ve Kakuleli Brownie
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Portakallı Ve Kakuleli Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 g bitter çikolata
175 g tereyağı
300 g toz şeker
120 g un
15 g kakao
3 yumurta
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım çay kaşığı toz kakule
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Portakallı çikolata parçaları

Hazırlanışı:
1. &nbsp;Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Geniş bir karıştırma kabında toz şeker, un ve kakaoyu harmanlayın.
4. Soğuyan çikolata ve yumurtaları ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mikser yardımıyla çırpın.
5. Rendelenmiş portakal kabuğu ve kakuleyi ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
6. Karışımı yağlı kağıt serili kare bir fırın kabına aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Üzerini rendelenmiş portakal kabuğu ve portakallı çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapın.
Tepsi Böreği
Tepsi Böreği? Tepsi Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Hamur için
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
350 kilo lor peynir
Yarım demet maydanoz
Pul biber ve karabiber 1 çay kaşığı

Hazırlanışı:
Hamur için yukarıda verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğruyoruz.
Üzerine nemli bir bez örterek 30dk bekletiyoruz.
İçi için verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Hamurdan 8 beze yapıp açabildiğimiz kadar ince açıyoruz. Yağlanmış tepsiye arasına yarım paket eritilmiş tereyağı kaşıkla dökerek dörder kat olarak üst üste koyup arasına hazırladığımız içten koyup üstüne yine 4 kat yufka açıp koyuyoruz.
Yufkalar bitince bir tane çırpılmış yumurta sarısını en üste sürüyoruz.
180 derecede kızarana kadar pişirilir. ￼￼￼￼
Turşu
Turşu? Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
kırmızı lahana
lahana
sarımsak
sirke
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kırmızı lahana
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı sirke

Hazırlanışı:
Kırmızı lahana yıkanır ince ince doğranır.
Genişçe bi kapta iki yemek kaşığı tuz eklenir ve ovuyoruz.
Biraz sonra doğradığımız sarımsaklar ekleniyor ve üstüne yarım bardağı sirke konuluyor.
Ağzı sıkaca kapatıyor.
Benim iki kavanoz çıktı her ikisini yarım bardağı sirke döktüm.
Şeftali Reçelim ( Bal Gibi)
Şeftali Reçelim (Bal Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
şeftali
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg şeftali
1 kg şeker
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şeftalilerimizi yıkayıp soymaya başlıyoruz.
Daha sonra soyduğumuz şeftalileri küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız şeftalilerimizi tencereye alıp üzerine şekerini ekliyoruz bir gece bekletip ertesi sabah kaynatıyoruz.
Beklettiğimiz şeftaliler içindeki şekerinde erimesiyle suyunu da salmış oluyor.
Ocağın üzerine alıp kaynamaya başlayınca birkaç limon damlası sıkıp 15 dk kaynatıyoruz.
Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz ve kavanoz a boşaltıyoruz.
Soğuduktan sonra kavanozumuzun üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıyoruz.
Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmez reçeli şeftali reçeli enfes tadıyla harika, yiyenler çok beğendi sizlerin de yapmasını tavsiye ederim afiyet bal şeker olsun şimdiden
Güveçte Kaşarlı Mantar
Güveçte Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kültür mantarı
Kaşar peyniri (göz kararı yapıyorum ne kadar mantarım var ise )
Yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı soyuyoruz ve güzelce yıkayıp kuruluyoruz.
İçlerine azcık yağ sürüyoruz kaşar peynirimizi rendeleyip ortalarına koyuyoruz.
180 derece yaklaşık 15 dakika fırına atıp mantarımızın ve kaşar peynirimizin erimesini bekliyoruz.
Kremalı Köftem
Kremalı Köftem? Kremalı Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
baharat
bezelye
havuç
irmik
karabiber
kıyma
kurutulmuş ekmek
ekmek
mısır konservesi
sıvı krema
soğan
toz biber
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gr kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı acı biber
2 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kara biber
2 tatlı kaşığı 7 çeşit baharat
1 yumurta
İrmik veya kuru ekmek (Göz kararı)
1 büyük boy soğan
2 kutu krema
1 konserve mısır
1 konserve havuç bezelye
Yağ

Hazırlanışı:
Köftemizi ayrı bir tepside yoğurup orta boy yuvarlak bir şekile getiriyoruz.
(İrmiği veya kuru ekmeği göz kararı atıyoruz.
Harcımızın çok sert bir hale gelmemesini sağlıyoruz, yoksa köftemiz yuvarlak halde kalmayıp parçalanabilir.
Soğanımızı da kıyıyoruz veya makinede küçük bir hale getirebilirsiniz)
Köftemiz hazır yuvarlak hale geldikten sonra 1 yemek kaşığı yağımızı tavaya koyup yağımızı ekleyip köftelerimizi pişiriyoruz.
Köftelerimiz piştikten sonra ayrı bi tabağa alıp tavamızı yıkayıp geri ocağın üstüne alıyoruz.
İçine krema kutularıını boşaltıp ocağımızı açıyoruz.
Kremamız köpürdedikten sonra içine köftelerimizi ve konserve bezelyemizi ve mısırımızı katıp 5 dakika kadar pişiriyoruz.
İçine son olarak tuz karabiber ve acı biber ekliyebilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nar
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz az toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
1, 5 su bardağından biraz az şeker
Nar
Fıstık

Hazırlanışı:
Şerbeti için derin bir tencereye su ve şekeri koyarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca altı kısık bir şekilde 15-20 dk daha kaynatmaya devam edin. Şerbet olduktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakın.
Keki için yumurta ve şekerleri çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yağlanmış büyükçe bir borcama kek harcınızı eşit şekilde yayın ve 160 derece fırında 30 dk kadar pişirin.
Kekiniz piştikten sonra fırından alın ve şerbeti üzerine dökerek soğuması için bekletin.
Kreması için bir tencereye süt, nişasta, şeker ve vanilyayı koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Daha sonra altını kapatın ve toz krem şantiyi de ilave edip blendırla 5-6 dk karıştırın. Soğuyan kekin üzerine kremayı yayıp üzerine hindistan cevizi döktükten sonra dolapta birkaç saat bekletip servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi: Üzerine toz fıstık ve nar koyup Kıbrıs Tatlınızı renklendirebilirsiniz.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
karbonat
şeker
su
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo irmik
Yarım kilo süt
Yarım kilo şeker
1 çay kaşığı karbonat
1,5 kilo su
Biraz fıstık

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlıyoruz şeker ve suyu ocakta kaynatıyoruz kaynayan şerbeti bir beş altı dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Daha sonra ayrı bir kabın içerisine irmiği yarım kilo sütü yarım kilo şekeri karbonattı koyup karıştırıyoruz
Yağladığımız fırın tepsisine biraz şeker serpiştirip karışımı tepsinin üzerine yayıyoruz.
Üzerini bıçak yardımıyla kesip fıstıkları yerleştirip 175 ° de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığımız tatlımızı kestiğimiz yerlerden tekrar kesip şerbeti döküp kapattığımız fırının içerisine tekrar koyup 10 dakika bekleyip fırından çıkartıyoruz, biraz dinlendirdikten sonra yemeğe hazır tatlımız