mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Rosto
Fırında Rosto? Fırında Rosto Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
çay
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
1 tane büyük soğan
1 tane yumurta
1 çay bardagı galete unu (yada ekmek içi)
3 diş sarımsak (zorunlu degil)
Yarım çay bardagı su
1 çay kaşığı kimyon, karabiber, kirmızı toz biber
Tuz
4 tane orta boy patates
1 çay bardagı süt
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu domates salçasi

Hazırlanışı:
İlk olarak köftemizi yapalım kıymayı yoğurma kabına alalım soğanı sarımsağı rendeleyelim soğanın suyunu sıkalım kıymamıza ekleyelim diğer malzemeleride ekleyelim 10 dakika kadar yoğuralım dolapta yarım saat kadar dinlendirelim.
Patates püremizi yapalım patatesleri soyalım yıkayalım kaynamaya bırakalım piştikten sonra süzelim tencereye alalım.
Patatesleri pürüzsüz olacak şekilde ezelim tereyağını ekleyelim karıştıralım bir taraftanda ezmeye devam edelim sütümüzü tuzumuzuda ekleyelim iyice karıştıralım ocakta 5 dakika kadar pişirelim kapağını kapatıp bekletelim.
Dinlenen köftemizi yağlı kağıda koyalım yuvarlak kalın olacak şekilde saralım 200 derecede fırında 50-60dk kadar pişirelim (Fırından fırına farklılık olabilir siz kendinizde ayarlayabilirsiniz)
Köftemizin piştiğinden emin olduğunuzda biraz soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra bir parmak kalınlığında yuvarlak olacak şekilde keselim borcama dizelim.
Sosumuzu yapalım köftelerimizin üzerine dökelim fırında 20 dakika kadarda öyle pişirelim piştiğinde servis tabağımıza ilk patates püremizi üstüne köftemizi koyalım servise hazır.
Balkız Tatlısı
Görünümü ile sofralara renk katacak enfes bir tatlı tarifimiz var! Balkız tatlısı tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: balkız
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gr. margarin
2 su bardağı irmik
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapmak için su ve şekeri tencereye koyup kaynamasını bekliyoruz.
10 dakika kaynadıktan sonra bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için malzemelerin tümünü karıştırıp yoğuruyoruz.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak biçimde şekil veriyoruz.
Üzerini çatal yardımıyla çizikler atıyoruz. Son olarak irmiğe bulayıp fırın tepsisine alıyoruz.
180 C° önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Tatlımız fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbeti döküyoruz.
Biberli Sucuklu Yumurta
Biberli Sucuklu Yumurta? Biberli Sucuklu Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
2 adet yelil biber
3 adet yumurta
Sucuk
Kaşar
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Önce biberlerin hepsini küp küp doğrayalım. Sıvı yağda kavuralım.
Üzerine sucukları koyalım. Sucukların yağı çözülene kadar kavurmaya devam edelim.
Sonra yumurtayı kaseye kırıp, tuz ve karabiberle çırpalım. Biberlerin üstene dökelim.
Hazır hale gelince kaşarı rendeleyip, üstüne serpelim ve kapağı kapatalım. Kaşarlar erisin. Şimdiden.
Pasta Tenceresinde Kakaolu Islak Kek
Pasta Tenceresinde Kakaolu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Daha sonra süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip 1,5 su bardağı bu karışımdan ayırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yağlanmış tencereye koyalım.
Tencerenin alt tabağına kül koyup ocağı açalım.
Tencereyi de üzerine koyalım.
Kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Sonra dilimleyip ayırdığımız sosu üzerine döküp 2 saat dinlendirip servis yapalım.
Sebzeli Milföy Börek
Puf puf kabaran mis gibi milföy böreklerle çay saatini ziyafete dönüştürebilirsiniz. Sizler için hazırladığımız sebzeli milföy börek tarifiyle sebze yemeyen çocukları bile bu lezzete alıştırabilirsiniz!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
2 adet salçalık kırmızıbiber
1 diş ezilmiş sarımsak
4-5 dal kıyılmış dereotu
5 adet milföy hamuru
150 gram hellim peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Havuç, kabak ve patatesi soyup aynı boyda küp doğrayın. salçalık biberi de jülyen doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp sebzeleri ekleyin ve sotelemeye başlayın.
Birkaç dakika sonra ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip sebzeler biraz yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Tamamen yumuşamadan ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Ilınan sebzelere kıyılmış dereotunu ekleyip harmanlayın. Baton bir kek kalıbının içini pişirme kağıdı ile kaplayın. 3 adet milföy hamurunu merdaneyle hafif açıp kalıbın her yanını kaplayın.
İç malzemenin yarısını kalıba dökün. Üzerine ince dilimlenmiş hellim peynirinin yarısını yerleştirin ve kalan malzemeyi dökün. Kalan hellim peynirini ekleyin ve merdane ile hafif açılmış 2 adet milföyle üzerini kaplayın.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Elmalı Tortilla
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Elmalı Tortilla Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 elma
1 yemek kaşığı limon suyu
¼ su bardağı mısır nişastası
1.5 su bardağı su
¾ su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
6 tortilla ekmeği
Ayçiçek yağı
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup k&uuml;p doğrayın.
2. Kararmamaları i&ccedil;in &uuml;zerlerine limon suyu gezdirin.
3. Nişasta, su ve şekeri bir sos tenceresine alıp karıştırarak pişirin.
4. Koyulaşmaya başladığında tuz ve tereyağını ilave edin.
5. En son doğranmış elmaları ve tar&ccedil;ın ekleyin.
6. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7. Hazırladığınız elmalı harcı tortilla ekmeklerinin i&ccedil;ine paylaştırıp kalın sigara b&ouml;reği şeklinde sarın.
8. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağında iki tarafını da kızartın.
9. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
10. Toz şeker ve tar&ccedil;ını bir kasede karıştırın.
11. Kızarmış tortilla ekmeklerinin her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; de tar&ccedil;ınlı şekerle kaplayıp dondurma ile birlikte servis yapın.
Çikolata Salamı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolata Salamı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gr margarin veya tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1.5 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1.5 &ccedil;ay bardağı toz şeker
50 ml krema
80 ml bitter &ccedil;ikolata
2 paket p&ouml;tib&ouml;r bisk&uuml;vi
1 &ccedil;ay bardağı kuru meyve şekerlemesi
Yarım su bardağı ceviz i&ccedil;i
6 kuru kayısı

Hazırlanışı:
1. Kremayı ısıtıp k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş &ccedil;ikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
2. Margarini veya tereyağını eritin ve geniş bir kaba alın.
3. Kakao, s&uuml;t, şeker, &ccedil;ikolatayı ekleyip karıştırın.
4. Bisk&uuml;vileri ezerek toz haline getirin.
5. Yarım &ccedil;ay bardağı kadarını ayırıp kalanını &ccedil;ikolatalı karışıma ekleyin.
6. Meyve şekerlemeleri, k&uuml;p doğranmış kayısı ve ceviz i&ccedil;ini ilave edip iyice karıştırın.
7. Karışımı rulo haline getirerek yağlı kağıt &uuml;zerine yerleştirin.
8. Toz bisk&uuml;viyi &uuml;zerine serpiştirip yağlı kağıt ile birlikte sıkıca rulo şeklinde sarın.
9. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.
Patatesli Tepsi Kebabı
Patatesli Tepsi Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük boy patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
500 gram kıyma
1 küçük boy kapya biber
1 küçük boy kuru soğan
1 küçük boy yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı su
1 orta boy domates 3-4 tane yeşil biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup yıkadıktan sonra halka veya yarım halka şeklinde ince ince dilimleyelim.
Üzerine zeytin yağını tuzu ve karabiber ekleyip karıştıralım.
Fırın tepsisine veya borcama patatesleri üst üste gelecek şekilde dizelim.
Ayrı yerde geniş derin bir kaba kıymayı küçük küçük doğradığımız biberleri, soğanı, sarımsağı ve salçayıda ekleyip karıştırıp üzerine tuzunu baharatlarını ilave edip yarım çay bardağı suyla yoğuralım.
Yoğurduğumuz köfteyi patateslerin üzerine yayıp elimizle iyice bastıralım.
Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 200° fırında 30 dakika pişirelim.
Daha sonra fırından çıkarıp yağlı kağıdı üzerinden alıp domatesleri ve biberleri yerleştirip tekrar fırına verip 20 dakika daha pişirelim.
Süre sonunda pişen yemeğimizi biraz dinlendirip servis yapalım.
Buğdaylı Et Çorbası (Öz Çorba Osmanlı)
Buğdaylı Et Çorbası (Öz Çorba Osmanlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
karabiber
kemikli et
kuru soğan
soğan
maydanoz
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo kemikli et
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı buğday
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kemikli eti 10 su bardağı su ile iyice pişirin.
Kemiklerden etleri sıyırın.
Buğdayı, tereyağını, küp doğradığınız soğanı ve baharatları etli suya ekleyin ve önce orta ateşte sonra kısık ateşte buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Maydanoz serperek servis yapın.
Yumuşacık Kek
Yumuşacık Kek? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağından
1 parmak eksik un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtayı ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 3 su bardağından 1 parmak eksik unu koyuyoruz.
2 kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Malzemelerin oda ısısında olması çok önemli.
Ben limon kabuğu veya portakal kabuğu rendeliyorum daha güzel oluyor. O isteğinize kalmış.
Kalıbımıza döküp 180 derece fırında pişirelim.
Tatlı Ekşi Et Sote
Tatlı ekşi sos tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Et
Etiketler: tatlı
ekşi
et
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram dana antrikot
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı taze zencefil
2 adet kapya biber
2 adet yeşil köy biberi
1 adet havuç
200 gram beyaz lahana
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sos
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı susam
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Hazırlanışı:
Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı 'Et Sote' modunda çalıştırın ve içerisindeki tencereye sıvı yağı ekleyin.
Dana antrikotu, kapya biberi, yeşil köy biberini, kuru soğanı, havucu ve beyaz lahanayı ince uzun şeritler halinde doğrayıp bir kenara alın. Sarımsak ve zencefili ezin.
Tencereye eklediğiniz yağ ısınınca önce etleri ekleyin. Hemen ardından şeker, sarımsak ve zencefil püresini tencereye alın, suyunu salıp geri çekene kadar soteleyin.
Devamında, birer dakika arayla; soğanı, havucu, biberleri ve lahanayı ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak bir adet limonun suyunu, soya sosunu, balı ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
Susamları servis esnasında üzerine serpebilirsiniz. Ziyafet olsun!
Kakaolu Puding
Kakaolu Puding? Kakaolu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu puding
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
7 su bardağı süt

Hazırlanışı:
7 su bardağı sütü uygun bir tencereye koyuyoruz ve ardından 2 paket kakaolu pudinkini sütün üzerine boşaltıyoruz.
Koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Pudinkimiz hazır olduğunda servis kaselerine tek tek koyuyoruz birazcık sıcağı çıktıktan sonra dolaba koyuyoruz.
Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması
Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
Yarım çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
2 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için geniş bir kanın içine süt, su, şeker ve mayayı alıp çırpıcıyla karıştıralım.
Daha sonra yumurta beyazı, sıvı yağ ve mahlebi ekleyip tekrar karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
Bir miktar un ekledikten sonra tuzunu ekleyelim ve tekrar un ekleyerek elimizle yoğurmaya devam edelim.
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
En son yumuşamış tereyağı da ekleyip, iyice yoğuralım.
Hamuru toparlayalım ve üzerini sıkıca streçleyip, bir örtüye saralım. Sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru yavaşça toparlayalım ve 14 eşit parçaya bölelim.
Her parçayı elimizle yuvarlayıp, bir tepsi üzerine aralıklı sıralayalım.
İlk yuvarladığımız bezemizden başlayarak açmamamızı yapmaya başlayalım.
Bunun için bezemizi düz bir zemine alıp, merdaneyle uzunlamasına açalım.
Üzerine fırça yardımıyla yumuşamış tereyağ sürelim ve şerit olacak şekilde keselim.
Kesmiş olduğumuz hamuru çapraz bir şekilde saralım ve uçlarını birleştirelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Açmalarımızın üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayası verelim.
Tepsi mayası verdikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Aşırı kızartmayın üzerini yoksa kurur.
Pişen açmaları fırından alalım ve dilediğimiz gibi servis edip afiyetle yiyelim.
Teremyağlı Sıcak Brokoli Salatası
Teremyağlı Sıcak Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
limon
sarımsak
sirke
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı Teremyağ
1 adet orta büyüklükte brokoli
2 adet havuç
1/2 (yarım) limon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
Tuz

Hazırlanışı:
Sıcak salatayı yapmaya brokoliyi dal dal ayırıp bol suda güzelce yıkayarak başlıyoruz.
Daha sonra derin bir tencereye brokolileri koyuyoruz ve üzerini az geçecek kadar su ilave ediyoruz.
Yarım limonun suyunu sıkıp, damak tadımıza uygun miktarda tuz ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp haşlanması için yüksek ateşli ocağa alıyoruz. ( Haşlanma sırasında sıkılan limon ve tuz brokolinin içine muhteşem işliyor, haşlandıktan üzerine sıkılan limondan çok farklı oluyor. Bu nedenle limonu ve tuzu kesinlikle haşlama suyuna ilave edilmeli)
Daha sonra havuçları güzelce yıkayıp, dış tarafında lekeler varsa bıçakla kazıyıp temizliyoruz.
Ve havuçları bir rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.
Bir tavaya salatamıza en güzel lezzeti verecek olan sıvı Teremyağdan 3 yemek kaşığı koyup, havuç rendesini de ilave ederek kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz.
Böylece brokoli ve havuç eş zamanlı olarak pişiyor.
Onlar pişerken bir tarafta da sirkeli sosu hazırlıyoruz. Bunun için soyulmuş sarımsakları güzelce ezdikten sonra arzu ettiğimiz herhangi bir sirke çesidinin içine ilave edip karıştırıyoruz. ( Ben üzüm sirkesi ile sarımsağı daha çok yakıştırdığım için onu tercih ediyorum)
Brokoliler istediğimiz yumuşaklığa gelince tencereyi ocaktan alıp, güzelce süzüyoruz. (Ben biraz diri, dişe gelir halde iken ocaktan alıyorum, siz kendi zevkinize göre pişmesini ayarlayabilirsiniz)
Teremyağ ile kavrulan havucun üzerine çok az tuz serpip karıştırdıktan sonra servis tabağına aldığımız brokolinin üstüne havuçları güzelce döküyoruz. Ve üzerine de sirkeli sarımsaklı sosu döktükten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz. Çok değişik ve çok da lezzetli bir salata oluyor. Bizim evde favori salatalarımız arasında olan bu tarifi sizlerinde beğeneceğinizi düşünerek paylaşmak istedim. Şimdiden herkese.
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 kutu kremşanti
1 su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kutu krema
200 gr çikolata
1 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Un, kakao ve kabartma tozu elenerek eklenir, kelepçeli kek kalıbının tabanına yağılı kağıt serilir.
Kek harcı eşit şekilde kalıba yayılır, önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına atılır 15 dk pişirilir.
Kek pişerken iç malzemesi hazırlanır kremşanti 1 su bardağı süt ile pudra şekeri çırpılır katılaştıktan sonra hindistan cevizi eklenir.
Hazır hale getirilir.
Kek piştikten sonra soğutulup kürdanla delinir ve 1 çay bardağı süt ile kekin her yeri ıslatılır.
Kek sütü iyice çektikten sonra k. şanti üstüne iyice yayılır.
Bu arada krema ısıtılıp (sakın kaynamasın sadece sıcak olsun) içine çikolata eklenip iyice karıştırılır.
Soğuyan çikolata sosu kekin üstüne dökülür.
Dolapta 1 gece bekletilip servis yapılır. **** ****
Yoğurtlu Adana Köfte Kebap (Videolu)
Yoğurtlu Adana Köfte Kebap (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
çarliston biber
biber
ekmek kırıntısı
ekmek
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru nane
maydanoz
pide
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tatlı biber salçası
salça
tatlı kırmızı biber
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket pide/pita bl bread (Kare kare doğranmış)
2 kutu yoğurt oda sıcaklığında en az 1 saat bekletilecek)
Yağlı sos için sıvı yağ, kuru nane, tatlı ve acı toz biber, pul biber
Köfteleri şekillendirirken elinizi sıvı yağa bandırıp şekil verin (O yüzden köftenin içine zeytinyağı koyulmuyor)
1 kg kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 adet yeşil biber/çarliston biber
2-3 diş sarımsak
1/2 (yarım) demetten biraz az maydanoz
1 yemek tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1/2 (yarım) su bardağı ekmek kırığı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun! kıymanın rengi kırmızı renkte olması gerekir.
Pideleri minik minik doğrayın ve yayvan bir tepsiye yerleştirin. Kızgın fırında kızartılacak.
Köfteleri ince uzun adana şeklinde hazırlayın ve bir tabağa dizin. Köfteleri şekillendirirken elinizi sıvı yağa bandırıp şekil verin (o yüzden köftenin içine zeytinyağı koyulmuyor)
Köfteleri hafif yağladığınız bir tavada kısık ateşte pişirin (bu tarifte ben mangalda pişirdim)
Pideleri kızgın fırında kızartın.
Yağlı sosu hazırlayın ve harlı ateşte kızdırın.
Sırasıyla pide/ılık yoğurt ve köfteleri dizdiğimiz servis tabağının üzerine yağlı sos sıcak sıcak dökülecek (cız sesini duyalım )!.
Pazı Sarması
Pazı Sarması? Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
et bulyon
bulyon
kimyon
maydanoz
pazı
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 bağ pazı
3 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 domates
Yarım demet maydanoz
1 et bulyon
Pulbiber
Kimyon
Tuz
Yağ
Sıvı yağ, pulbiber

Hazırlanışı:
İçini hazırlamakla başlayın önce çünkü bi miktar pişme süresi var o sırada yapraklar da hazırlanmış olur.Soğanlar yemeklik doğranır. biraz kavrulduktan sonra salça eklenir.
Salça da kızardıktan sonra içine pirinç eklenir ve küp küp doğranan domateslerde ardından eklenir. bi süre karıştırılır.
Et bulyon tuz Ve dilediğiniz baharatlar da eklenir.
Üzerine biraz sıcak su koyulur ve azıcık pişmeye bırakılır. Hafif kıtırlık kalacak pirinçte.
Son olarak önce kıyılmış maydanoz da eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir iç harç. Bu sırada bi tencerede su kaynatılır içine bir miktar tuz eklenir ve sapları koparılan pazılar kaynayan su da 1 – 2 dk yumuşayıncaya kadar bekletilir ve çıkarılır. (( dikkat edin çok hassas yapraklar olduğu için çok bekletmeyin su da ))
Yaprakların hepsi yumuşatıldıktan sonra damarlı kısımları sarma esnasında üstten alabilirsiniz. Az pişmiş harcınızı da alıp tek tek sarmaya başlayabilirsiniz çok ince. Olmasına hiç gerek yok azıcık dolgun olsun sarmalar
Sapları tencerenin dibine yerleştirebilirsiniz. Sarma işlemi bittikten sonra sosunu da kızartıp ekleyin üzerine ve bi tabak kapatıp üzerine su çıkmayacak kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın. Hemen pişer zaten sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Tam Ölçü Elmalı Kurabiye
Tam Ölçü Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 margarin eritilmiş
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığından az tuz
Aldığı kadar un
3 adet elma (küçük ise 4 adet)
1 çay bardağı toz şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Elmalar rendelenir ve pişirilerek içi harcı hazırlanır.
Bütün malzemeler öncelik farketmeden karıştırılır ele yapışmayan hamur elde edilir.
Hamur 5 eşit parçaya bölünür.
Her parça yuvarlak açılır 8 eşit parçaya bölünür. 40 adet elmalı kurabiye çıkıyor sabit.
175 derecede ki fırında pişirilir.
En Gösterişli Börek Kıymalı Karnıyarık Böreği
En Gösterişli Börek Kıymalı Karnıyarık Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet günlük yufka
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
5-6 dal maydanoz
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta sarısı
1 adet domates
1 adet biber

Hazırlanışı:
Tavaya kıymayı alın kendi yağında kavurun soğanı ve sıvı yağı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Baharatları ve tuzu ilave karıştırın ocağı kapatın en son kıyılmış maydanozu koyun ve soğumaya bırakın
Sosu için su sıvı yağ sirke ve unu güzelce karıştırın
Bir adet yufkayı tezgaha serin her tarafına hazırladığınız harçtan sürün ikinci yufkayı da üzerine serin.
Tekrar sostan sürün ama fazla değil 8 eşit parçaya bölün.
Geniş kenarının tam ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarları hafif katlayarak sarın.
Çok gevşek veya çok sıkı sarmayın,yufka ve iç harç bitene kadar bu işleme devam edin,tek kalan yufkayı ikiye katlayarak yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün tam ortasından bıçak ile kesin.
1 dilim domates ve biberi yerleştirin önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin, şimdiden deneyeceklere.