mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Közlenmiş Balık Biber Turşusu
Diğer turşuları geride bırakacak kadar lezzetli olan közlenmiş balık biber turşusu, közlemenin verdiği enfes tatla vazgeçilmeziniz olacak.
Kategori: Turşu
Etiketler: közlenmiş
balık
biber
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram balık biber
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2,5 çay bardağı sirke
8-10 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Közlenmiş balık biber turşusu için öncelikle yıkadığımız ve sap kısımlarını temizlediğimiz balık biberlerimizi yağsız tavamıza alalım. Her iki tarafları közlenecek şekilde közleyelim.
Ardından kavanoza sıcakken koyalım. Üzerine 3-4 diş sarımsak koyalım. 400 ml'lik kavanozlara yarım çay bardağı olacak şekilde sirke ilave edelim. Kavanozun kalan kısmına sıcak su dökelim ve kavanozumuzun kapağını bir ileri bir geri kuralı ile sıkıca kapatalım. özlenmiş balık biber turşusu hazır.
Nohutlu Soğuk Çorba
Pratik çorba tariflerinden nefis mi nefis nohutlu soğuk çorba tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Çorba
Etiketler: nohutlu
soğuk
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase yoğurt
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Bir gece önceden ıslattığınız 1 su bardağı buğdayı üzerine çıkacak kadar su ekleyerek bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.
Ayrı bir tencereye de bir gece önceden suda ıslattığınız, suyunu süzdüğünüz nohutları alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurun ve ocağın altını açıp, nohutlar yumuşayana dek pişirin.
Ardından nohutun ve buğdayın suyunu süzün ve bir kenarda soğuması için bekletin.
Yoğurdu su, tuz ve zeytinyağı ile karıştırarak, yoğun kıvamlı bir ayran elde edin ve ince doğranmış dereotlarını içine karıştırın.
Ardından haşlanmış soğumuş olan buğdayları ve haşlanmış soğumuş olan nohutları ilave edin, karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 214 kalori
Mevsim Güveci
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Mevsim Güveci Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Fırın Yemekleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr kuzu kuşbaşı
1 adet soğan ya da 2 adet pırasa
4-5 diş sarımsak
1 avuç ayıklanmış taze fasulye
2 adet orta boy enginar
1 adet kabak
3 adet sivri biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı limon
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı fındık yağı
Su
Tuz
1 adet yıldız anason
2 küçük ekmek
2 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Buhar tencerenizde ayıklanmış taze fasulye ve enginarı 8 dakika pişirin.
2. Etlerin yağlı tarafı altta kalacak şekilde bir çelik tencereye alın.
3. Kesinlikle karıştırmadan etler tencerenin yüzeyini bırakana kadar 3-5 dakika pişirin.
4. Tüm etler pişince kenara alarak limon suyunu ekleyin ve beklemeye bırakın.
5. Aynı tencereye yarım bardak su ilave ederek doğradığınız bir adet kuru soğanı pişirin.
6. Soğanın şeffaflaşmasına yakın 1 çay kaşığı şekeri ekleyerek karamelize edin.
7. Soğanlar suyunu çekince 2 yemek kaşığı fındık yağı ilave edin ve sırasıyla sarımsak, domates, taze fasulye, enginar, kabak, biberleri kavurun.
8. Etleri ilave ettikten sonra su ve tuzla birlikte yıldız anasonu koyarak 15 dakika pişirin.
9. &nbsp;İçerisine kaşar koyduğunuz küçük ekmekleri 180 C ısıtılmış fırında kaşarlar yumuşayıp ekmeğe yapışana kadar 1,5 dakika ısıtın.
10. Son olarak türlüyü içine doldurarak servis edin.
11. Mevsim güvecini, kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz.
12. Şimdiden.
13. Mevsim Güveci Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Yemeğe aromatik bir tat katmak için; tereyağı ve kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.
14. Tarife başlamadan önce etin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
15. Güveç yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta et ve sebze miktarıdır.
16. Tarif ölçülerine bağlı kalın.
17. &nbsp;Güveçte kullanacağınız eti, bir gece dinlendirirseniz kıvamı daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
18. 1 Porsiyon Mevsim Güveci Kaç Kalori?Mevsim güvecinin bir porsiyonu yaklaşık 300 kaloridir.
19. Protein, potasyum, demir ve magnezyum mineralleri içeren mevsim güvecini, diyet listenize de ekleyebilirsiniz.
Deniz Dalgası Tatlısı
Deniz Dalgası Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
katı yağ
limon
şeker
su
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr katı yağ (Yumuşak)
1 çorba kaşığı tahin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un haline getirilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay bardağı un
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbetin soğuğa yakın olması gerektiği için ilk onunla başlıyoruz.
Su, şeker, limon tencereye alınıp kaynayana kadar karıştırılır. 5 dk kaynatılır.
Soğumaya bırakılır. Buzdolabına koymanıza gerek yok.
Oda sıcaklığında ki yumurta, katı yağ, tahin, irmik, fındık tozu kaba alınır iyice karıştırılır.
Üzerine un ve kabartma tozu elenir. Kıvama gelene kadar yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp. Elle yuvarlak haline getirilir.
Üzerine nazikçe bastırılıp oval hale getirilir. Tatlı kaşığını yan tutarak üzerine 4 -5 kere bastırılıp birbirine paralel şekilde motifler verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk pişirilir. Tatlı fırından çıktıktan sonra 15 dk ilk sıcağı gidene kadar beklenir.
Daha sonra şerbet dökülür.
Üzerini kapatıp 1 – 2 saat kontrollü dinlendirmenizi öneririm.
Şerbeti tamamen çekmesini beklemeden tatlıları başka bir tabağa aktarmak gerek yoksa dağılma meydana gelebilir.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
konserve domates
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 küçük su şişesine basılmış asma yaprağı ( Salamura da olur ama bir gece önceden suya koyup sonra haşlamanız gerekir. )
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sumak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
Yarım demet maydanoz
2 adet domates ya da yarım kavanoz domates konservesi
Pişirmek için su

Hazırlanışı:
Öncelikle şişedeki yaprakları çıkaralım. Bunun için şişenin kapağını çok yavaş havasını alarak açmamız gerekiyor.
Sonra bir bıçakla şişeyi keselim ve katlanarak koyulmuş yaprakları çıkarıp demet demet açalım.
Kaynayan suyun içine her iki tarafını da batırıp çıkaralım.
Benim yapraklarım çok taze olduğu için uzun süre tutmadım suda.
Bir süzgece alıp soğumaya bırakalım.
Harcı için soğanlarımızı ve maydanozumuzu ince ince kıyalım.
Sarımsağı dövelim.
Pirincimizi yıkayıp süzelim.
Bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Yaprağın boyutuna göre ama ortalama bir tatlı kaşığı içimizden yaprağa koyup saralım.
Karnıyarık tenceresi boyutunda bir tencereye dizelim üzerini geçmeyecek kadar su koyup kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.
Eğer sıkı sarmadıysanız kaynarken açılabilir bu yüzden üzerine dolma taşı ya da tabak koyabilirsiniz.
Piştikten sonra üzerine zeytin yağı gezdirelim.
Ev Yapımı Karamelli Çikolata
Ev yapımı karamelli çikolata tarifiyle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzete hazır mısınız? Demleyin kahvenizi ve keyfini çıkartın.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
karamelli
çikolata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı limon suyu
150 gram bitter çikolata
50 gram kavrulmuş badem

Hazırlanışı:
Bademleri iri iri doğrayın.
Karameli hazırlamak için; tereyağı, şeker, limon suyu ve suyu bir tavaya alın.
Yaklaşık 10 dakika spatulayla çevire çevire pişirin.
Karamel amber rengi alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Yağlı kağıt üzerine hazırlanan karameli yayın.
Minik parçalara böldüğünüz çikolata parçalarını spatula yardımıyla karamelin içinde eritin ve kavrulmuş badem parçalarını ilave edin.
Bir tepsiye yağlı kağıdı yerleştirin ve buzdolabında 40-45 dakika dinlendirin.
Dinlenen ve donan çikolatayı parçalara ayırarak servis edin.
Reyhanlı Bulgur Pilavı
Reyhanlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
reyhan
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı reyhan
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve tencerede tereyağı ve zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
Bulguru da ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Kaynar suyu ekleyin ve bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu ve reyhanını ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın.
Girit Aşuresi Tarifi
Aşure ayında girit aşuresi tarifi ile enfes tatlar hazırlayabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken girit aşuresi nasıl yapılır öğrenmek.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
4 litre su
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Bir buçuk su bardağı kuru incir
1 adet portakalın kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı badem
1 çay bardağı konserve mısır
1 su bardağı kuru bakla
Süslemek için
3 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı yıkayıp üzerine suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın. Bir gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün ocağa oturtup, buğdaylar çatlamaya başlayana kadar pişirin. Diğer taraftan dolmalık fıstık ve bademleri yapışmaz yüzeyli bir tavada ayrı ayrı kavurup kenara alın.
Baklayı dağılmayacak şekilde haşlayın, süzüp kenara alın. İncirleri küp doğrayıp dağılmayacak şekilde haşlayıp kenara alın. Aşurelik buğday haşlanınca ocaktan alın. Ilındıktan sonra elinizle bastırarak süzgeçten geçirip bir tencereye alın. Posasını atın.
Tencereye toz şekeri ekleyip ocağa oturtun. Nişastayı yarım çay bardağı suyla açıp üzerine ekleyin. Portakal kabuklarının beyaz kısımlarını temizleyip ince kıyın. Mısır, portakal kabuğu, badem ve dolmalık fıstıkları aşureye ekleyin. Bir-iki taşım kaynatıp üzerine baklaları da ekleyin. 5 dakika birlikte kaynatıp ocaktan alın.
İncir ve tarçını ilave edip karıştırın. Kaplara döküp üzerini portakal kabukları ve nar taneleri ile süsleyip servis yapın. Bu arada aşurenin üzerine susam serperek farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
Neşeli Cupcake
Neşeli Cupcake? Neşeli Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 çay bardağı ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı un
100 ml sıvı krema
1 paket krem santi
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Arzu ederseniz gıda boyası ben sarı ve pembe kullandım
Süsleme malzemesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin un hariç tüm malzemelerini çırpıp azar azar unumuzu ekleyerek boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz. (şeker ve yumurtayı ayrı çırpmanıza gerek yok)
Kağıt kalıplarımıza hazırlanan harçtan paylaştırıyoruz 1 parmak boşluk bırakın kekimiz kabaracak.
180 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
Bu sırada üst kreması için tüm malzemeleri bir kapta çırpıp buz dolabına kaldırıyoruz.
Pişen keklerimiz soğuduktan sonra krem torbası yardımıyla kremayı kekimizin üzerine sıkıp şekil veriyoruz,.
Gambilya Mezesi
Daha önce Gambilya’yı duymuş muydunuz? Bodrum, Muğla taraflarında bolca görülen bakla ile sarı mercimek arası bir bakliyat kendisi.
Kategori: Meze
Etiketler: gambilya
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı gambilya (Bodrum baklası)
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1/4 demet dereotu
1/2 adet kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Gambilya mezesi için gambilyaları suda bir kaç defa yıkayıp, süzelim.
Yarım çay bardağı zeytinyağını düdüklü tencereye alalım. Üzerine gambilya, kabaca doğranmış havuç ve soğanları ekleyelim.
Üzerlerine tuz, şeker ve 2 su bardağı su ekleyelim. Düdüklüyü kapatalım. Buhar vermeye başlayınca altını kısalım ve 30 dakika daha pişirelim.
Düdüklünün kapağını açtıktan sonra kalan zeytinyağını ekleyelim ve blenderdan geçirelim.
Bu noktada dilediğimiz gibi baharatlandıralım. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber çok yakışacaktır.
Bir tutam dereotunu ince bir şekilde kıyalım ve ekleyelim.
Başka bir kaba alıp üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Favayla tamamen aynı mantık. Yeterince dinlenirse dilimlenerek de servis edilebilir.
Servisten önce biraz daha kıyılmış dereotu ve kırmızı soğan ile üzerini süsleyelim. Dilerseniz limon da ekleyebilirsiniz. Gambilya mezesi hazır.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü irmik tatlısı tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem lezzet dolu hem de oldukça hafif bir tatlı tüketeceksiniz. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: sütlü
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limon kabuğu

Hazırlanışı:
Bal hariç bütün malzemeleri derin bir tencereye alın.
Ocağın altını kısık ateşe getirin ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
Piştikten sonra 1-2 dakika soğumasını bekleyin ardından balı ilave edip karıştırın.
Kaplara aktarın ve soğuması için bekletin ardından dilediğiniz gibi servis edin.
Efnan Bitkisel Gıda İle Kemik Suyuyla Kendi Bulyonunuzu Yapın
Efnan Bitkisel Gıda İle Kemik Suyuyla Kendi Bulyonunuzu Yapın? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
defne yaprağı
ilikli kemik
kekik
kemikli et
patates
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kemikli et (ilikli kemik olması tercihen daha da güzel olur)
1 baş sarımsak
9 tane soğan
5 adet patates
3 adet defne yaprağı
1 avuç kekik
1 çorba kaşığı efnan bitkisel gıda
Bir miktar zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kemikli etlerinizi zeytin yağında kavurun.
Sarımsak soğan patatesleri ekleyin baharatları ilave edip üzerini kaplayan kadar su ilave edin hatta biraz fazla olursa daha çok çıkar düdüklüde yaklaşık 45 50 dakika kadar pişirin.
Ocaktan alınca biraz soğumasını bekleyip etlerini ayıklayıp küçük parçalara bölün.
İlikleri silkeleyin ve eşit miktarda kaplara bölüp dondurucuya koyun çorba yemek ve pilavlarınıza eşsiz bir lezzet ekleyin.
Kolay Baklava
Kolay Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Kolay Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
fıstık
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre su
1 litre toz şeker
Yarım limon suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
75 gr tereyağı (eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım kaşık limon suyu
Bir çay kaşığı tuz
Yaklaşık 4, 5 su bardağı un
750 gr nişasta
Fındık, fıstık veya ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti pişiriyoruz şekeri su ve limon suyunu tencereye alıp harlı ateşte 30 dakika kadar pişiriyoruz. Ve şerbeti soğutuyoruz.
Baklava hamuru için öncelikle. Un hariç bütün malzemeleri çırpıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ediyoruz çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Sonrasında hamuru dört eşit parçaya bölüyoruz ve bir bezesine alıp merdane ile hamuru nişastalayıp açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Açtığımız hamurun bir ucuna ortaya doğru katıyoruz ve bolca nişasta sürüyoruz diğer bir ucunu da kattayım tekrar bolca nişasta sürüyoruz zar şeklinde katladıktan sonra o hamuru kenara alıp dinlendiriyoruz.
Aynı işlemi diğer üç beze içinde yapıyoruz.
Hepsini 20 dakika dinlendiriyoruz.
Ve önce açmış olduğumuz hamuru nişastalayıp merdane yardımıyla açıyoruz.
Tepsiyi hamurun üzerine koyup tepsi boyutunda hamur kesiyoruz.
Hamuru tepsiye yerleştirip kalan parçaları da üzerine koyuyoruz.
Açmış olduğumuz ikinci hamur parçasından sonra fındığı üzerine serpiyoruz.
Bu işlemi diğer parça hamur bitene kadar yapıyoruz artakalan parçaları her seferinde ara katlara koyuyoruz, baklavamızı arzu ettiğimiz şekilde dilimleyip eritmiş olduğumuz tereyağının üzerine döküyoruz.
Daha sonra 1, 5 su bardağı sıvı yağını tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.
Isıtmış olduğumuz fırında pişiriyoruz ilk 20 dakika 180° daha sonra 170°’de pişiriyoruz yaklaşık 1, 5- 2 saat arası pişiyor.
Tatlı ve şerbet soğuk olacak, şerbeti baklavaya döküyoruz 4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.
Labada Salatası
Tadına doyamayacağınız enfes bir salata tarifi ile karşınızdayız! Labada salatası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: labada
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 bağ labada
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
50 gram kaşar peyniri
50 gram iri kırılmış çiğ fındık
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1/2 adet limon
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz labada yapraklarını çok ince doğrayın.
Kaşar peynirini zar iriliğinde küpler halinde doğrayın. Bir karıştırma kabında salata malzemelerini karıştırın.
Sos için bir kaseye sirke, limon suyu ve tuzu koyun ve tuz eriyene kadar karıştırın. Zeytinyağı ve balı ekleyerek sosu tamamlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine döküp karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.

Besin değerleri: calories: 275 kalori
Domatesli Mantarlı Yumurta
Domatesli Mantarlı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
mantar
taze nane
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım kase mantar
1 adet domates
3. 2 dal taze nane
1 tatlı kaşığı tereyağ
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Mantarları ince ince doğrayalım. Domatesi küp küp doğrayalım.
2 adet yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
Taneleri doğrayalım.
Tavada önce 1 tatlı kaşığı tereyağ ile mantarlar suyunu çekene kadar pişirelim.
Domatesleri ilave edelim.
Suyunu çeken sebzelere yumurta ilave edelim.
Nane ve tuz ilave edip pişirelim. Sıcak servis yapalım.
Vişne Dolgulu Brownie Kurabiye
Vişnenin çikolatayla buluştuğu leziz bir tat vişne dolgulu brownie kurabiye nasıl yapılır? İşte vişne dolgulu brownie kurabiye tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
KURABİYE HAMURU İÇİN
1 adet yumurta
yarım bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı ayçiçek yağı
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
3.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya VİŞNE SOSU İÇİN
1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
yarım su bardağı su ŞERBET İÇİN: 3/4 su bardağı toz şeker 1+1/4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp 5 dakika kaynatın ve soğutun. Vişne dolgusu için tüm malzemeyi küçük bir tencereye alın ve kısık ateşte kıvam alana dek arada bir karıştırarak pişirin.
Kurabiye hamuru için tüm malzemeyi geniş bir kaba alın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
Arasına 1 adet vişne ve biraz sos yerleştirip kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak kurabiyeleri tek tek soğuk şerbete batırıp çıkarın. Vişne sosuyla servis yapın.
Pratik Omlet
Bol bol yediğimiz günlerin ertesi sabahlarında hem besleyici hem de pratik bir omlet ile güne başlayın. Pratik omlet tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pratik
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
3-4 dal maydanoz
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tutam çeçil peyniri
1/2 çay bardağı süt
1,5 yemek kaşığı kepekli un
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir kaba kırıp köpürene kadar çatal yardımıyla çırpıyoruz.
Zeytinyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Uygun bir tavayı zeytinyağı ile yağlıyoruz.
Isınan tavaya harcı ekleyip arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.
Telli Gelin
Telli Gelin? Binlerce kişinin defterindeki Telli Gelin Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tel kadayıf
kadayıf
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Süt,şeker,nişasta, unu muhallebi kıvamına gelen kadar pişirelim.
1 yemek kaşığı tereyağında kavurduğumuz kadayıfı, hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Kalıba streçfilm serip muhallebimi dökelim, ilk sıcağı çıkınca buzdolabına kaldırıp en az 2 saat bekleyip ters çevirerek süsleyelim.
Servis ederken dilerseniz tarçın serpebilirsiniz.
Taze Sarımsak Kebabı
Taze Sarımsak Kebabı? Taze Sarımsak Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kıyma
İstenilen miktarda sarımsak
2 – 3 adet domates
2 – 3 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kıymanın içine sadece tuz ve karabiber ilave edilerek köfteler hazırlanır.
İsteğe bağlı miktarda taze sarımsak yıkanıp tepsiye 1 köfte 1 sarımsak şeklinde sıralanır.
Kalan köfteler de orta kısma sıralanır.
Boş kalan ortaya bol domates ve biber doğranır.
Üzerine zeytinyağı ve tuz serpilir.
Tepsinin üzeri yağlı kağıt ve aliminyum folyo ile sıkıca kapatılır.
200 derecede 30 dakika, sonra üzeri açılıp 10 dakika daha pişirilir.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz (6 çay kaşığı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
250 gr kıyma
Ceviz iç
1 tutam maydanoz
Kimyon

Hazırlanışı:
İlk iç harcımızı hazırlayalım bunun için sıvı yağ ile küçük küçük doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra kıymayı ilave edelim pişene kadar kavuralım.
Daha sonra baharatları ve 1 tatlı kaşığı salça ilave edelim 2- 3 dakika daha piştikten sonra ceviz ve maydanoz ilave ederek karıştıralım iç harcı soğumaya bırakalım.
İçli köftenin hamuru için derin bir kaba 2 su bardağı bulgur ve irmiği alalım.
Üzerine 3 su bardağı kaynamış suyu ilave edip üzerini streçle kabarana kadar 10- 15 dakika bekletelim daha sonra yumuşayan bulgura un yumurta biber salçası ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
Bu esnada yanınızda bir kapta su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz, hamurumuz hazır şekillendirmesi.
Tezgaha yaklaşık 20 cm büyüklüğünde streç film serelim üzerine hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alalım ve strecin üzerine yerleştirelim.
Üzerine de aynı şekilde 20 cm streçle kapatalım ( bunu yapmamızın nedeni hamurun merdaneye yapışmamasını sağlamak hamur son derece yapışkan) ve merdane yardımıyla hamuru açalım streç film üzerinden alarak yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim. Ben büyük fincan kullandım içine iç harcımızdan bir miktar koyalım ve D şeklinde hamuru streç film her iki yanını birleştirelim.
Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızgın bol yağda kızartalım ve sıcak servis yapalım.