mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Boşnak Mantısı (Çok Basit Ve Pratik )
Boşnak Mantısı (Çok Basit Ve Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
5-6 dal maydanoz
2 su bardağı yoğurt
1 adet büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Hamur için bir karıştırma kabına un alınır.
Tuz ve suyu ilave edilir yoğurulur.
Daha sonra sıvı yağ eklenir yoğurmaya devam edilir.
Çok yumuşak ele yapışan bir hamur olacak.
Elinizi kaşıkla sıyırıp yine kaşıkla hamuru toparlayabilirsiniz.
Yoğurma işlemi bitince üzerine streç film kapatılır. 10 dk kadar dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için, Soğan ve maydanoz incecik doğranır.
Karabiber tuz ve kıymayı ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
Şekil vermek için. Öncelikle bir kaseye birazcık yağ koyalım.
Sürekli elimizi yağlamamız gerekiyor.
Sonra hamurdan bir parça alalım.
Fındıktan büyük cevizden birazcık küçük bir hamur parçası olacak.
Açacağımız zemini yağlayalım ve hamuru çok ince olacak şekilde açalım.
Hamurun üzeri yağsız ise elimizle bir iki damla yağ sürelim sonra fındık büyüklüğünde iç harcımızdan koyup kapatalım.
Ben iç harcı koyduktan sonra rulo yapar gibi sardım sonra yanlardanki kalan kısımları altta toplayıp tepsiye dizdim.
Hepsini bu şekilde yaptım.
Tepsi dolduktan sonra. Üzerlerine hafif yağ sürdükten sonra 250 derece fırında 20- 25 dk pişirdim.
Sizler süreyi kendi fırınınza göre ayarlayabilirsiniz.
Yani üstü ve altı güzelce kızarınca fırından alabilirsiniz.
Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtülür ve soğuyunca bir kapaklı bir kaba alınır.
Servis edeceğiniz zaman mantılar bir tabağa dizilir üzerine çırpılmış sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökülür.
Eritilmiş tereyağına bir çay kaşığı toz kırmızı biber ve ya pul biber karıştırılır sonra mantıların üzerine gezdirilir.
Elma Şekeri
Elma Şekeri? Binlerce kişinin defterindeki Elma Şekeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
gıda boyası
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
6-7 tane orta boy elma
Birkaç damla limon suyu
Yarım çay kaşığı gıda boyası
6-7 tane kalın tahta çubuk

Hazırlanışı:
Elmalarımızı yıkayıp kurulayalım.
Şerbeti için 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı su ile tencereye alıp 10 dk kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın.
Sonra birkaç damla limon sıkın. 10 dk daha kaynatın.
Yarım çay kaşığı gıda boyası ekleyin.
15-20 dk daha kaynatın.
Kaynadıktan sonra şurubun olup olmadığını test etmek için 1-2 damla şerbeti soğuk suyun içine damlatın.
Eğer şurup bardağın dibine iniyorsa olmuştur demektir. Ocağın altı kısık ateşte kalsın.
Elmalara çubuklarınızı yerleştirin.
Tencereyi az yan tutup elmalarınızı içinde çevirin her yerine şurup bulansın.
Sonra onu streç folyonun üstüne koyun, dolapta kurumasını bekleyin, afiyetle yeyin
Yılbaşı Kurabiyesi
Yılbaşı Kurabiyesi? Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
125 gr tereyağı
3 yumurta
1 kabarma tozu
1 vanilya şekeri
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Sonra hamurumuzu üçe bölüp yuvarlak bir hamur elde ediyoruz hamur yapışmasın diye azda un serpiyoruz.
Merdaneyle açıyoruz fazla kalın olmayacak çekilse ister bardak isterseniz pasta kalıplarıyla şekil verebilirsiniz.
Üzerine ben hepsine değil bir azına çikolata koydum koymayabilirsiniz.
Dev Cookies (Kek Şeklinde Kurabiye)
Dev Cookies (Kek Şeklinde Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağından az şeker
125 gram margarin(bir paketin yarısı)
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1. 5 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un(1. 5 su bardağı kullandım)

Hazırlanışı:
Oda ısısında olan margarini yoğurma kabına alıyoruz ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri yoğuruyoruz.
Ardından damla çikolatayı ekleyip son defa yoğuruyoruz ve tart kalıbına hamurumuzu koyup elimizle bastırıyoruz.
Hamuru iyice düzgün yayın ki engebeli olmasın.
180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Kek şeklinde kurabiyemiz hazır.
Ev Yapımı Yoğurt
Ev Yapımı Yoğurt? Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 litre süt
2 kaşık hazır yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüz ocağa alınır 30 dakikaya yakın kaynatılır, sütümüz tencereden 1 parmak eksildiğinde anlıyoruz olduğunu ve sütümüzün kaynama işlemi bitince soğumaya alıyoruz.
Soğutulan sütümüze parmağınız 7 sn dayanabiliyorsa yoğurtluk suyumuz hazır demektir
Dikkat edelim süt soğumuş olmasın ve yoğurdu bi kasede süt ile karıştırıyoruz ve sütümüze ekliyoruz.
Sütü karıştıralım ki her yere eşit dağılsın ve 7 saat bir beze sarıp dinlendiriyoruz.
7 saatin sonunda ağzı açık bir şekilde buzdolabına alıyoruz.
4 saatte orada bekledikten sonra yoğurdumuz hazır.
Kartopu Tatlısı
Kış aylarını anımsatan, tam da bu aylarda yapmalık bembeyaz, hafif bir fincan tatlısı geliyor. Az malzemeyle kolayca hazırlanan kartopu tatlısına buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kartopu
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı margarin
2,5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 avuç çilek (arzuya göre muz)

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye süt, un ve şekeri alıp çırpma teli yardımıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyu kıvam alıp göz göz olunca margarin ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın.
Orta boy kahve fincanına 2 parmak boşluk bırakacak şekilde muhallebiyi dökün.
Araya çilek veya muz koyup üzerine bir kat daha muhallebi ekleyin.
Fincandaki muhallebileri oda sıcaklığına getirdikten sonra buzdolabında en az 4 saat soğutun.
Soğuyan muhallebileri fincandan yavaşça çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın.
Hindistan cevizine bulanan muhallebileri servis tabağına alın ve üzerini çilekle süsleyip servis edin.
Fırında Patatesli Kuzu Eti
Fırında Patatesli Kuzu Eti? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kimyon
kuzu kol
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kuzu kol (Parçalara ayrılmış)
4 patates
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
Tuz, pulbiber, kekik, kimyon
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tavamızı iyice ısıtalım.
Ardından yıkanmış ve süzülmüş parça etlerimizi kızgın tavaya bırakalım.
Üzerine 2 çay kaşığı kadar pulbiber serpelim ve kapağını kapatalım.
Etimizi bu şekilde yumuşayana kadar pişirelim.
Suyunu çektikçe azar azar sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edelim.
Etimiz bir taraftan pişerken patateslerimizi iri iri doğrayalım ve yağda biraz kızartalım.
Tam kızarmadan ocaktan alalım ve üzerine salça, tuz, kekik ve kimyon ilave edelim.
Yumuşamış olan fakat pişmesine çok az kala tuzunu ilave edelim ve etimizi ocaktan indirelim ardından patateslerle birleştirelim.
Patatesleri ve eti iyice iç içe karıştırdıktan sonra tepsiye aktaralım.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek tepsiyi yağlı kağıtla kapatıp 200 derece fırına verelim.
15 dakika kadar üzeri kağıtla kapalı şekilde pişirelim sonra yağlı kağıdı alalım ve bi 10 dakika kadar üzeri açık pişirmeye devam edelim.
Üzeri iyice kızardıktan sonra yemeğimizi fırından alalım.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
karanfil
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 dilim kabak
1 su bardağı şeker
4 adet karanfil
Üzeri için;ceviz

Hazırlanışı:
Soyulmuş kabakları dilimliyoruz üzerine şekeri serpip 4 saate yakın bekletiyoruz ağzı kapalı bir tencere içinde.
Kabaklar hafiften suyunu salmış oluyor bu sürede sonra ocağa alıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz kapak kapalı bir şekilde.
Kabaklar yumuşayınca kapağı açıp suyunu çekene kadar kaynatmaya devam ediyoruz ancak bu aşamada dibi tutabilir kontrollü olmakta fayda var.
Suyunu da çekince kabak tatlımız servise hazır.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram kadayıf
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz.
1 lt süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Tereyağını geniş bir tavada eritiyoruz. Kadayıflarımızı şekerle birlikte tereyağında ara sıra karıştırarak kısık ateşte kavurun. İçine dövülmüş cevizinizi ekleyip altını kapatıyoruz. Başka bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz
Bir tencerede un, nişasta, vanilya, şeker ve yumurtayı karıştırıyoruz. Sütü de ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
Muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca içine krem şantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Kadayıflarınızın yarısını dikdörtgen tepsinizin tabanına iyice yayın.
Üzerine muhallebinin tamamını her tarafı eşit olacak şekilde yayıyoruz.
En üste kadayıfların kalanını döküp yine her tarafı eşit olacak şekilde iyice yayıyoruz. Sonra da soğumaya bırakıyoruz.
Tepside İçli Köfte
Tepside İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Tepside İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Bulgurun üzerini biraz geçecek kadar sıcak su
2 orta boy patates (haşlanmış)
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı (50 ml)
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ceviz – iri dövülmüş
½ bağ maydanoz

Hazırlanışı:
İç harcı için; tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Kıymayı ilave edip ezerek karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. İnce yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ardından cevizleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Soğanlar yumuşayınca ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Dış katmanı için; bir karıştırma kabına bulgur ve sıcak suyu ekleyip bir tur karıştırın. Üzerine havlu kağıt kapatın ve 10 – 15 dakika kenarda bekletin.
Ayrı bir geniş karıştırma kabında haşlanmış patatesleri püre kıvamına gelecek şekilde ezin.
Domates ve biber salçası, yumurta, kimyon, pul biber, ıslattığınız bulgur, tuz ve karabiberi ilave edip yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine zeytinyağını ilave edin.
Yoğurduğunuz bulgurun ortasını açın ve hazırladığınız yağı parça parça ekleyecek şekilde yoğurmaya devam edin.
Birleştirmek için; fırın kabını tezgaha alın. Hazırladığınız bulgurlu harcın yarısından biraz azını fırın kabına alın ve hafif kenar vererek tabana iyice yayın.
Üzerine hazırladığınız iç harcın tamamını yayın.
Kalan bulguru da elinizi hafif ıslatarak parça parça alın ve elinizle düzleştirerek kıymalı harcın üzerini kapatın.
Tepside içli köftenizi dilimleyin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında, 30-40 dakika pişirin.
Domates Soslu Karışık Sebze (Kızartmadan)
Domates Soslu Karışık Sebze (Kızartmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
köy biberi
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
3 adet havuç
3 adet orta boy patlıcan
6 adet köy biberi
3 adet kırmızı kapya biber
4 çorba kaşığı zeytinyağ
2 baş sarımsak
Tuz
Karabiber
6 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri genişçe bir tepsiye alın.
Üzerine zeytinyağ, tuz ve karabiberi serpip güzelce karıştın.
Domates ve sarımsakları bütün olarak ilave edin. Hepsi zeytinyağına iyice bulansın.
200 derece fırında alt/üst ayarında üste yakın (ama en üst değil) bir rafta yaklaşık 30dk pişirin.
Sebzeler içinde en geç patlıcan yumuşar. Patlıcan pişince tepsiyi fırından alıp 15-20 dk dinlendirin.
Domateslerin kabuklarını ayırın, sarımsakların içini ayırın ve rondodan geçirin ve bir taşım kaynatın.
Sebzeleri servis tabağına alıp üzerine domatesli sosu dökün.
Dilerseniz yoğurtla da servis edebilirsiniz.
Fındık Kremalı Çikolatalı Bisküvi
Fındık Kremalı Çikolatalı Bisküvi? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
fındık
fındık kreması
margarin
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gr margarin
1 avuç fındık veya ceviz
3 dolu yemek kaşığı fındık kreması
Üzeri için
80 gr sütlü
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı fındık kreması

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondoda un gibi olana kadar çekiyoruz. Uygun bir kaba alıp üzerine fındık eritilmiş margarin ve fındık kremasını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt serip karışımı boşaltıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
O sırada çikolataları ve bir yemek kaşığı fındık kremasını benmari usulü eritiyoruz.
Bisküviyi dolaptan alıp üzerine çikolatayı eşit şekilde yayıyoruz.
Bir yemek kaşığı fındık kremasını gelişigüzel döküp kürdanla çizikler atıyoruz.
olaba kaldırıp donana kadar dolapta bekletip istediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
Krem Şantili Revani
Krem Şantili Revani tarifi, tatlı tutkunlarının daima favorisi olan revani tatlısına muhteşem bir dokunuş sunuyor. Haydi mutfağa!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: krem
şantili
revani
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (1 parmak eksik) süt
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ile suyu pişirin. Kaynayınca limon damlatıp biraz daha kaynayınca altını kapatın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı malzemeleri akabinde kuru malzemeleri ilave edip karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza aktarın. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
İlk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün.
Krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpıp tatlının üzerine sürün. Oda sıcaklığında biraz dinlendirin. Ardından dolaba kaldırıp en az 1 saat soğutun. Dilimleyerek servis edin.
Krem şantili revani tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 400 kalori
Kağıt Kebabı
35Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Kebap Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hatay Mutfağı
Fırın Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Kağıt kebabı i&ccedil;in &ouml;ncelikle kıymayı bir yoğurma kabına alın.
2. Biberleri, soğanı, sarımsakları ve maydanozu rondodan ge&ccedil;irip kıymanın &uuml;zerine ekleyin.
3. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
4. Yağlı kağıtları kare şeklinde kesin.
5. Kıymayı d&ouml;rt eşit par&ccedil;aya ayırın ve her bir par&ccedil;ayı yağlı kağıt &uuml;zerinde elinizle inceltip a&ccedil;ın.
6. Kenarlarını bı&ccedil;akla d&uuml;zelttikten sonra yağlı kağıtları fırın tepsisine yerleştirin.
7. &Uuml;zerlerine domates ve biber dilimleri koyun.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkan kağıt kebabı servise hazır.
10.
Renkli Yumurta (Sebzeli)
Renkli Yumurta (Sebzeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
yeşil çarliston biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 adet yeşil çarliston biber
1 adet kırmızı biber
Küçük kase kaşar peyniri
Bir parça sucuk
Sıvı yağ, tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Yumurtayı kırıp bir kaba alıp çırpıyoruz.
Geri kalan tüm malzemeleri küp küp doğrayıp yumurtayla karıştırıyoruz.
Arzunuza göre pişirip servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Muzlu Kup
Çikolatalı Muzlu Kup? Çikolatalı Muzlu Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
buğday nişastası
nişasta
çilek
fındık
krema
muz
parça çikolata
çikolata
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 adet büyük boy olgunlaşmış muz
1 paket krema
2 su bardağı bebe bisküvisi
2 su bardağı çikolata parçaları
Çilek dilimleri ve fındık.

Hazırlanışı:
Bebe bisküvisini parçalayıcıdan geçirerek kum haline getirin.
Muzları çatalla ezin ve kenara alın.
Bir tencereye süt, şeker, yumurta, un, vanilya ve nişastayı ekleyip iyice çırpın.
Ardından muz püresini ekleyin ve ocağa alın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin ve ocaktan alıp parça çikolataları ekleyin.
Çikolatalar eriyinceye kadar iyice karıştırın.
Muhallebinin üzerini streç filmle kapatıp dolapta soğutun.
Muhallebi tamamen soğuyunca kremayı bir kapta kabartın.
Muhallebiyi dolaptan çıkartıp çırpın ve krema ile birleştirin.
Servis kasenizin tabanına bir miktar toz haline getirdiğiniz bisküvi kırıntılarından koyun, üzerine muhallebiden bolca koyun.
Son olarak tekrar bisküvi kırıntılarını ve çilek dilimleriyle süsleyin.
İsterseniz de fındık ilave edip süsleyebilirsiniz.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
2 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 kase lor peynir
Maydanoz
Bardak ölçüm 200 ml

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup elimizle karıştıralım.
Unu ekleyerek hamur yoğuralım yumuşak ama özlü bir hamur olsun üzerini örterek bir saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru bezeler yapalım iç malzemesini koyarak poğaçalar yapalım tepsiye dizelim.
20 dakika tepsi mayası yapalım üzerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürelim.
200 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı barbunya tarifi ile damakları şenledireceğiniz enfes bir zeytinyağlı hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
barbunya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram barbunya
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Barbunya ayıklanır ve yıkanır.
Tencerede kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz atılır ve barbunya diriliği kaybolmayacak kadar haşlanır, süzülür.
Soğan zeytinyağında yumuşatılır.
Üzerine sırayla doğranmış domates, barbunya, rende domates, şeker, tuz ve su eklenir.
Önce yüksek ateşte, kaynayınca orta kısık ateşte pişirilir.
15 dakika sonra karıştırılıp halka doğranmış yeşil biber eklenir. 15 dakika daha pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkınca zeytinyağı gezdirilir. Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır.
Limonlu Merengli Kurabiye
Bir kurabiye düşünün: içinde size adeta bir limon bahçesindeymiş hissi veren ferah bir dolgu, dışı kıyır kıyır, üzeri merengli enfes bir lezzet.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: limonlu
merengli
kurabiye
Porsiyon: 16

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğu
1 adet yumurta beyazı
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak kurabiye hamuru için tüm malzemeyi bir karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin. Pürüzsüz olduktan sonra yoğurma işlemini durdurun.
Hamuru 16 eşit parçaya bölün ve avcunuzda sıkıca yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Hamurların üzerine çukur açacak şekilde parmağınızla ya da bir havan tokmağının arkasıyla nazikçe bastırın.
Kurabiyeleri 180 derecelik sıcak fırında 12-15 dakika kızarana kadar pişirip, tezgahta soğumaya bırakın. Kurabiyeler fırından çıktığında ortaları kabardıysa soğumadan tekrar bastırabilirsiniz.
Limon kreması için ufak bir kasede limon suyu, kabuğu, toz şeker ve tereyağını karıştırıp ocağa alın ve bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.
Yumurtayı bir kasede çırpın ve sıcak karışıma sürekli karıştırarak yedirin. Karışımı tekrar ocağa alın ve koyulaşana kadar hızlıca karıştırın. Koyulaşır koyulaşmaz ocaktan alın ve kremayı başka bir kaseye aktarın.
Mereng için su ve şekeri ocakta bir taşım kaynatın. Yumurta beyazını mikserle köpürtün, sıcak şerbeti azar azar ekleyip soğuyana ve sertleşene kadar çırpın. Merengi tırtıklı uç takılı sıkma torbasına alın.
Kurabiyelerin ortasına bir çay kaşığı kadar limon kreması koyun, üzerini merengle kaplayın ve pürmüzle yakarak renk verin.
Kurabiyelerinizi oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Tuzlu Kurabiye – Kıyır Kıyır Vazgeçemeyeceğiniz Muhteşem Lezzet
Tuzlu Kurabiye – Kıyır Kıyır Vazgeçemeyeceğiniz Muhteşem Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında olmalı)
1 tatlı kaşığı sirke (elma-üzüm farketmez)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı içine akı üzerine)
7 çay bardağı un (mutlaka elenmiş ve kontrollü eklensin)
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yumurta akı
Kavrulmuş susam veya çörekotu

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba oda sıcaklığında olan margarin veya tereyağını alalım.
Üzerine sirke, sıvı yağ, su, şeker, tuz ve yumurta sarısını sürüp spatula yardımı ile karıştıralım.
Daha sonra elenmiş olan un ve kabartma tozunu ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu istediğimiz şekilde kesebiliriz. Ben lokmalık tercih ettim. İsterseniz simit şeklini veya yuvarlak yapabilirsiniz.
Kestikten sonra üzerine yumurta akını sürüp çörekotu veya susam ile süsleyebilirsiniz.
Tepsiye dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.
Pişirme süresi her fırında farklıdır. Şimdiden.
Sucuklu Yumurtalı Pide
Sucuklu Yumurtalı Pide? Sucuklu Yumurtalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
su
sucuk
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 Su bardağı Un
1 Yemek kaşığı kuru maya
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker
Aldığı kadar ılık su
Sucuk
Kaşar peynir
Yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle un, tuz, şekeri iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ılık suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında olacak şekilde suyumuzu ekliyoruz.
Üzerini kapatıp yarım saat bekletmeye alıyoruz.
Daha sonra bezelere ayırıp uzunlamasına hamur açıyoruz.
Arasına malzemelerimizi katıp kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişiyoruz.
Üzeri hafif kızarınca ortasına yumurtamızı döküp tekrar fırına atıyoruz.
Yumurta pişince çıkarıyoruz.