mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Mayasız Pamuk Yumuşaklığında Muhteşem Lahmacun (Videolu)
Tavada Mayasız Pamuk Yumuşaklığında Muhteşem Lahmacun (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram orta yağlı kıyma
3 adet kuru soğan (orta boy)
5 diş ezilmiş sarımsak
3 adet domates (orta boy)
2 sivri biber (ben dondurudan kullandım)
1 demet incecik doğranmış maydanoz
1 yemek domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı sıvı yağ (ben zeytin yağı kullanıyorum)
1 tatlı tuz
1 tatlı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı yoğurt (200ml. bardak ile)
1,5 su bardağı su ( 200ml. bardak ile)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı toz şeker
7 su bardağı ve ayrıca 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İlk olarak lahmacunumuzun iç harcını yapmak ile başlıyoruz.
Bunun için kabuğu soyulmuş yıkanmış soğanları doğrayıcımızda çok ince olacak şekilde doğrayalım.
Doğramış olduğumuz soğanları tel bir süzgece alıp musluk altında biraz yıkayıp avcumuzda iyice sıkıp acı suyunu çıkarıp atalım ve karıştırma kabına aldığımız kıymanın üzerine ekleyelim.
Domateslerin de kabuğunu soyup çok küçük olacak şekilde doğrayalım onu da kıymanın üzerine ekleyelim.
Ardından maydanozu salçaları yağı ve baharatları ekleyip birbirine geçmesi için güzelce karıştıralım.
Hazırlamış olduğumuz harcı kenara alıp hamurun yapımına başlayalım,bunun için yoğurma kabına yoğurdu, suyu,tuzu ve şekeri alıp güzelce karıştıralım.
Üzerine bir paket kabartma tozu ile birlikte unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamda fakat ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamur çok yumuşak olmalı unu farklılık gösterebilir az ya da fazla gelebilir siz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra tezgah üzerini çok hafif unlayalım.
Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalara alıp avuç içinde yuvarlayalım ve merdane yardımıyla hamuru çok ince olacak şekilde inceltip büyütelim.
Üzerine hazırlamış olduğumuz iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar ekleyip kaşığın sırtı ile güzelce yayalım ve rahat alabilmemiz için hamuru ikiye katlayıp ocak üzerindeki ısıtılmış tavaya bırakalım.
Kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde birkaç dakika altı üstü pişene kadar bekletelim pişen lahmacunu ocaktan alıp geriye kalan tüm malzemeleri aynı şekilde bitene kadar bu işlemlere devam edelim.
Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye
Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
pastırma
pul biber
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı kuru fasulye
10-12 dilim pastırma
3 adet kuru soğan
5 adet domates
6-7 adet yeşil biber
1, 5 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber, karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Fasulyemiz 1 gece önceden güzelce suya basılır. Üzerini hafif geçmesi kafiidir.
Şişen fasulyelerimiz temiz suya alınıp uygun bir tencerede çok yumuşatmadan haşlanır.
Ayrı geniş bir tencereye soğanlarımız yemeklik doğranıp sıvı yağ beraberinde hafif öldürülür.
Küçük doğradığımız biberlerimiz de ilave edilip, salçamız katılır. 3-4 dakika salçanın çiğ kokusu geçene kadar kavrulur.
Rendelenmiş veya minik doğranmış sulu domatesler de ilave edilip haşlanan fasulyelerimiz konuya dahil olur.
Üzerini biraz geçecek kadar sıcak suyu ilave edildikten sonra; tuz ve baharatları katılan fasulyemize en son şerit doğradığımız pastırmalarımız eklenip 3-4 dakika yüksek ateşte kaynatılarak, dibine tereyağı eriterek hazır ettiğimiz güvecimizin içerisine dökülür.
Üstü uygun ısıya dayanıklı bir kapak veya folyo ile sarılarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar pişirilir. Süre sonunda yemeğimiz servise hazırdır.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
patlıcan
salça
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
1/2 (yarım) kg kıyma
3 adet sivri biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ ( Kıymayı kavurmak için)
1 orta boy soğan
1 büyük çay bardağı su
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, 1 parmak kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz.
Tuzlu suda bekletip, acısını alıyoruz.
Patlıcanlar suda beklerken bir tavaya sıvı yağı koyup küp küp doğradığımız soğanı ekliyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından yine küp küp doğradığınız domatesler ve ince ince kıyılmış biberleri ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Birkaç dakika kavurduktan sonra kıymayı da ekleyip baharatlarla suyunu çekene kadar iyice pişiriyoruz.
Bu arada acısını aldığımız patlıcanları derin bir kızartma tenceresinde kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları yağını almak için önce havlu kağıda koyup, yağını iyice emdikten sonra yuvarlak bir borcama patlıcanları dizip, üzerine kıymalı harcımizi bütün patlıcanların üzerini kapatacak şekilde yayıyoruz.
1 büyük çay bardağı su ilave ederek 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Göz hakkınızı helal ediniz.
Güveçte Hamsi
Güveçte Hamsi? Güveçte Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
limon
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo hamsi
3 tane orta boy patates
2 tane soğan
2 diş sarımsak
Tereyağ, pul biber, limon

Hazırlanışı:
İlk olarak balıkları temizleyip yıkıyoruz, sonra biraz tuz koyup karıştırıyoruz.
Güveçlerimizi tereyağ ile yağlayıp sonra patatesleri yuvarlak kesip ilk patatesleri koyuyoruz.
Ardından hamsileri sonra yuvarlak kestiğimiz soğanları koyuyoruz.
Ardından yine patates koyup patatesin üzerine limonları kesip diziyoruz.
Sarımsakları da kesip aralara koyup üzerine biraz pul biber serpiyoruz.
200 derecede ısıttığımız hamsileri pişiriyoruz.
Enginar Kalpli Kuru Domatesli Tavuk
Bütün aroma dolu malzemeler bir araya geliyor ve ortaya enfes bir yemek çıkıyor. Karşınızda: Enginar kalpli kuru domatesli tavuk tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: enginar
kalpli
kuru
domatesli
tavuk
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 parça kemiksiz tavuk but
1 kavanoz enginar kalbi
1 su bardağı kuru domates
3 diş sarımsak
1 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 demet fesleğen
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sarımsakları minicik doğrayın, kuru domatesleri de ince şeritler halinde doğrayın.
Enginar kalplerini ortadan ikiye kesin. Fesleğenlerinizi de yıkadıktan sonra doğrayın.
Tavukların iki tarafını da tuz ve karabiber ile ovun.
Tereyağını tavaya alın ve eriyince tavukları pişirin. Tavuklar pişince kenara alın.
Aynı tavaya sarımsakları ekleyin. Hafif renk değiştirince domatesleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Salçaları ekleyin ve karıştırın. Salça biraz eriyince sıcak suyu ekleyin ve biraz fokurdatarak karıştırın.
Suyu biraz çekince enginar kalplerini ekleyin. Hemen ardından da kremayı ekleyin ve krema tamamen karışana kadar pişirerek karıştırmaya devam edin.
En son tavukları da ekleyip bir 10-15 dakika kadar sos ile beraber pişirin.
Yemeğiniz pişince altını kapatın ve fesleğenleri ekleyin.!
Sarımsaklı Havuç Çorbası
Sarımsaklı Havuç Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1. 5 litre su tuz

Hazırlanışı:
Havucumuzu rendeleyin.
Yağlara birlikde kavuruyoruz.
Üstüne suyu alıyoruz.
Havucumuz rengini saldığında yoğurdun içine un ve sarımsağı alıp çırpıyoruz.
2 kepçe havuçlu sudan alıp terbiyemizin içine koyup karıştırıyoruz.
Çorbamıza döküyoruz hepsini 10 dk pişirip tuzunu da atıp blendirdan geçiriyoruz.
Çikolatalı Nefis Milföy
Çikolatalı Nefis Milföy? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çokokrem
milföy hamuru
pudra şekeri
şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Milföy hamuru
Kahvaltılık çokokrem
1 yemek kaşığı kadar Şeker
1 yemek kaşığı kadar Pudra şekeri
Yumurtanın akı

Hazırlanışı:
Öncelikle kare kare ayırdığımız milföy hamurunu ortadan 2 ye kesiyoruz.
Kestiğimiz hamurun bir parçasına çokokrem sürüyoruz diğer parçasını kenarlar kesilmeden ortadan 4 -5 kesik oluşturuyoruz.
Kesik oluşturduğumuz hamur ile çikolatalı hamurun üstünü kapatıyoruz.
Çatal yardımı ile kenarları şekillendirip kapatıyoruz.
Üzerine yumurtanın beyazı sürülür.
Daha sonra çok az miktarda şeker ve pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına koyuyoruz yaklaşık 20 dakika içerisinde çikolatalı milföyümüz hazır.
Herkese:)
Lokumlu Kurabiye (Videolu)
Lokumlu Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
lokum
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
150 gr margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Lokum

Hazırlanışı:
İlk olarak lokum hariç bütün malzemeler karıştırılarak kurabiyenin hamuru elde edilir.
Elde edilen hamur merdane yardımı ile yuvarlak bir şekilde inceltebildiğimiz kadar ince açılır.
Daha sonra ortadan ikiye kesilir.
İki parçada 2 ser santimlik şeritler halinde kesilir.
Şeritlerin başına lokum koyulur rulo şeklinde sarılır.
Fırın tepsisine konur.
180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Son olarak servis tabağına alınıp üstü pudra şekeri serpilerek süslenir detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz.
Meyveli Kek
Meyveli Kek? Meyveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru meyve
limon
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 limon rendesi
1 vanilya
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı kuru meyveler

Hazırlanışı:
Yumurta ve tozşeker iyice çırpılır,süt,sıvı yağ eklenir.
Ardından un, kabartma tozu,vanilya limon rendesi eklenir,güzelce çırpılır.
Kuru meyveler katılıp kaşıkla karıştırılır.
Hazırlanan karışım yağlanmış kalıba dökülür.
180 derece fırında pişirilir.
Piştikten sonra üzerine bir bez örtülüp soğuması beklenir,ters çevrilir servis edilir.
Teremyağlı Kandil Simidi (Mahlepsiz Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır)
Teremyağlı Kandil Simidi (Mahlepsiz Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
şeker
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket teremyağ (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım tatlı kaşığından biraz fazla kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 yada 5 buçuk su bardağı un, (kontrollü bir şekilde)
Yumurta akı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir yoğurma kabına unu koyup ortasına çukur açalım.
Oda sıcaklığında bekletilen teremyağını ve yumurtayı koyup yoğurmaya başlayalım.
Ondan sonra zeytinyağını, sirkeyi, şekeri, yoğurdu, kabartma tozunu koyup iyice yoğurmaya devam edelim Bu arada fırını açıp 200 dereceye ayarlayalım ısınsın.
Kulak memesi kıvamına gelmiş olan hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alarak elimizle uzun çubuklar yaparak uçlarını birleştirip halka oluşturalım.Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta akını fırçayla sürüp susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişsin. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet bal şeker olsun
Mantar Sote
Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
mantar
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket mantar
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet soğan
2 adet sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları güzelce yıkayıp irice doğrayın ve yağ ile kavrulur ocakta suyu çekene kadar pişirin.
İçine doğradım soğan, kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak ilave edip pişirelim.
Sebzeler ölene kadar yumuşayınca altını kapatalım sıcak servis yapalım. Yanına da pilav, misafir gelince 10 dakikada yapılacak lezzetli tarifim deneyin derim. Benden demesi
Fırında Harika Patlıcan Yemeği
Fırında Harika Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
kuşbaşı
patlıcan
soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
3 adet domates
3 adet biber
3 adet patlıcan
1 yemek kaşığı biber salçası
300 gram haşlanmış kuş başı eti
Tuz

Hazırlanışı:
Önce soğanımızı doğrayıp tencerede yağda kavuralım.
Önceden haşladığımız eti soğanlar biraz kavuralım.
Sonra salça ekleyip domates biberleri doğranmış şekilde kavuralım.
Acısı çıkmış patlıcanları (ben şekerli sudan beklettim daha çabuk acısı çıkıyor ).
Haşlanmış et suyunu üstü basası şekilde koyalım.
Tencerede 20 dk pişirelim.
Sonra fırın tepsisine dökelim ve 35 dk 150 derece fırında bırak kızaracak şekilde pişirelim.
Ayvalı Nohutlu Havuçlu Etli Pilav
Ayvalı Nohutlu Havuçlu Etli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ayva
basmati pirinç
pirinç
dana kuşbaşı
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
sumak
tarçın
tereyağı
tuz
yenibahar
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı et (Tavuk da kullanabilirsiniz)
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet ayva
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı basmati pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
4 su bardağı etsuyu yada sıcak su
Su miktarı pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme tarçın
1 çay kaşığı silme zerdeçal
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı silme yenibahar
1 çay kaşığı silme sumak ve tuz

Hazırlanışı:
Önce eti düdüklüde pişirin.
Ben 20 dakikada pişirdim.
Pirinci yıkayıp süzdürün.
Soğan sarımsağı piyazlık doğrayın.
Havuç ve ayvayı çubuklar halinde doğrayın.
Tencereyi ocağa alın tereyağ ve zeytinyağı koyup eritin.
Doğranan sebzeleri içine döküp karıştırın.
Sebzeler hafif yumuşayınca baharatları katın.
Eti ve nohutu döküp karıştırın.
En son pirinci üzerine yayın.
Bu esnada hiç karıştırmıyoruz.
Üzerine kaynar suyu dökün.
Kapağını kapatıp orta ateşte pirinçler şişip suyunu çekene kadar pişirin.
Bir kez karıştırın.
Ocağı kapatıp pilavı 10 dakika dinlendirin. Pilavımız hazır. Yanında ayran çok güzel gidiyor
Kaşarlı Yelpaze Patates
Kaşarlı Yelpaze Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
100 gram kaşar
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ
Margarin

Hazırlanışı:
2 adet patatesi güzel bir şekilde yıkıyoruz.5 santim arayla yarısına kadar kesiyoruz.
Bir kaseye sıvı yağ tuz pul biber koyup karıştıralım.
Kesmiş olduğumuz patateslerin arasına sürelim
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
Pişen patateslerimizin arasına kaşar ve margarin koyalım.5 dakika daha fırında tutalım
Ben üstüne de kaşar serptim isteğe bağlı
Yufkasız Ispanaklı Börek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yufkasız Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Börek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 demet ıspanak
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı karabuğday unu&nbsp
1 adet havuç
1 adet siyah havuç (yoksa 2 adet normal havuç)
2 yemek kaşığı keçi sütünden yapılmış yoğurt
5 yemek kaşığı keçi kaşar peyniri rendesi
Yarım çay kaşığı sumak ve kişniş
Birer tutam tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Bir kapta yumurtaları çırpın.
2. Ardından rendelenmiş havuçlarla birlikte diğer malzemeleri de içine ekleyin.
3. Tümünü harmanlayıp fırın tepsisine yayın.
4. 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Fırından almanıza birkaç dakika kala rendelediğiniz keçi kaşar peyniri serperek eritin.
6. &nbsp;* Formsante dergisinden alınmıştır.
7. Ispanaklı tepsi böreği tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Kıymalı Pide
Hafta sonu geldiğinde, hem şöyle bol kıymalı hem de leziz bir hamur işi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Karşınızda: Kıymalı pide tarifi.
Kategori: Pide
Etiketler: kıymalı
pide
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/3 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 paket instant maya
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 adet domates püresi
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce süt şeker ve mayayı karıştırın. Üzerine su ve sıvı yağı ilave edin.
Üzerine kontrollü olarak bir kaç kerede unu ekleyin, en son tuz ekleyin ve yoğurun. Bir saat üzeri kapalı şekilde mayalandırın.
Bu sırada içi hazırlayın. Kıymayı püre haline getirdiğiniz soğan, maydonoz, biber, domatesle ve baharatlarla iyice harmanlayın.
Bir saatin sonunda hamuru sekiz eş parçaya ayırın. Merdane yardımıyla oval olarak açtığınız pidelerin içine kıymalı harcı yayın.
Kenarlarına yumurta ve yağı karıştırın ve kenarlarına sürün.
180 derecede yarım saat kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun.
Ispanak Sevmeyene Bile Kendini Afiyetle Yediren Yoğurtlu Ispanak Yemeği
Ispanak Sevmeyene Bile Kendini Afiyetle Yediren Yoğurtlu Ispanak Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
acı pul biber
pul biber
bulgur
ıspanak
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı bulgur
Bir miktar zeytinyağ veya sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı yarım çay kaşığı tohum kişniş (hafif ezerek kullanıyorum)
Yoğurt
Tereyağ
Kırmızı toz biber (acı sevenler acı pul biber de kullanabilir)

Hazırlanışı:
Ispanağı pişireceğimiz tavaya yağı koyup ısındıktan sonra yemeklik doğranmış soğanları ilave edip birkaç dakika soğanlar hafif ölene kadar soteliyoruz.
Sonra küçük doğranmış kırmızı biberleri de ekleyip kısa bi süre karıştırıyoruz. Salçayı da ilave edip birlikte kavuruyoruz.
Rendelenmiş sarımsak, baharatlar, bulgur ve tuzu da ekleyip bi kaçkez karıştırdıktan sonra ıspanakları da ekleyin.
Tavanın kapağını kapatıp ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar (8-9 dakika) çok kısık ateşte pişiriyoruz.
Hafif ılıdıktan sonra üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz.
Küçük bi tavada tereyağını yaktıktan sonra (isterseniz tereyağın içine bir tutam toz biber veya pul biber de ilave edebilirsiniz)yoğurtlu ıspanağın üzerine gezdiriyoruz.
Yoğurt Tatlısı (irmikli)
Yoğurt Tatlısı (irmikli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet limon rendesi
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 Türk Kahvesi fincanı şeker
2 buçuk Türk kahvesi fincanı irmik
4 Türk kahvesi fincanı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
8 Türk kahvesi fincanı su
1 dilim limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini yapıyoruz su ve şekeri tencereye alın kaynatıp fokurdayanaya kadar karıştırın.
Kaynaktan sonrada limonu sıkın ve 1 -2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Sonrasında geniş bir kaba yumurta ve şekeri iyice köpürüp krema kıvamına gelene kadar çırpın mikser yardımı ile 5 dakika kadar.
Daha sonra beyaz krema kıvamına gelince yoğurdu ekleyip 2 dakika daha çırpın. 1 adet limonun kabuğunu rendeleyin.
Sonrasında kabın içerisine irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon rendesini de ekleyip 5 dakika daha çırpın.
Kare borcamı yada dirtdörtgen borcamı margarin ile iyice yağlayıp karışımı içine eşit olarak dökün.
Önceden ısıtılmış fırına 180 derece ayarda üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişme süresince fırının kapağını hiç açmayın üzeri kızarınca ilk sıcaklığı geçene kadar yaklaşık 10 -15 dakika fırının kapağını açmayın ki sönme yapmasın.
Daha sonrasında fırından alın ilk sıcaklığı geçince ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün.
Yanlarından bıçak yardımı ile havasını alırsanız daha çabuk şerbeti çeker.
Şerbetini çekince dolaba ağzı kapalı bir şekilde koyup 3 4 saat dinlendirin ve kesip üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Pastane Tadında Simit Kurabiye
Pastane Tadında Simit Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı içine, akı yüzüne)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
6 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içerisine bütün malzemeleri alalım ve kulak memesi kıvamında elimizi bırakacak şekilde bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde iki tane parça kopararak uzun şeritler yapalım.
İki tane şeriti birbirine dolayıp, simit şekli verelim.
Daha sonra önceden kaseye hazırlanmış yumurta akına batırıp, susama bulayalım tepsiye dizelim.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Hepsi bittikten sonra 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Peynirli Baharatlı Kraker
Peynirli baharatlı kraker tarifimiz en nefis tuzlu atıştırmalıklardan biri olmaya aday. Onlarla günün her saati çay demlemeye bahaneniz var.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: peynirli
baharatlı
kraker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1 su bardağı tam buğday unu
5 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı buzlu su
1 çay kaşığı iri çekilmiş tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı biberiye

Hazırlanışı:
Rendelenmiş peynir, un ve tereyağını bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
Karışımı hamur haline getirebilmek için buzlu suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.
Dolaptan çıkardığınız hamuru ince bir şekilde açarak, keskin bir bıçak yardımıyla dilediğiniz büyüklükteki kareler şeklinde kesin.
Dilerseniz kare hamurların ortasına bir çubuk yardımıyla yuvarlak delikler açın.
Hamurları pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerlerine tuz, toz biber ve biberiye serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.