mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Teriyaki Donburi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tavuklu Teriyaki Donburi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı mirin (veya 1 yemek kaşığı bal veya 1 yemek kaşığı elma sirkesi)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 diş sarımsak
1 &ccedil;ay kaşığı taze zencefil
1 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su&nbsp
2 adet tavuk but veya g&ouml;ğ&uuml;s (j&uuml;lyen doğranmış)
1 tatlı kaşığı susam yağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Karabiber
1 su bardağı pişmiş yasemin pirinci (veya baldo pirin&ccedil;)
Haşlanmış brokoli, havu&ccedil;, salatalık
Taze soğan ve susam&nbsp

Hazırlanışı:
1. Soya sosu, mirin, şeker, sarımsak ve zencefili k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresinde karıştırın.
2. Şeker eriyene kadar hafif&ccedil;e kaynatın.
3. Koyu kıvam isterseniz nişasta-su karışımını ekleyin ve karıştırarak koyulaştırın.
4. Kenara alın.
5. Tavukları susam yağıyla birlikte geniş bir tavada soteleyin.
6. Renk aldığında &uuml;zerine teriyaki sosunu d&ouml;k&uuml;n ve kısık ateşte sosu &ccedil;ekene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
7. Yasemin pirincini &ouml;nceden haşlayın.
8. Japon usul&uuml; dokulu pirin&ccedil; i&ccedil;in nişastası akana kadar yıkayıp, 1:1,2 oranında su ile pişirin.
9. Hafif yapışkan bir kıvam tercih edilir.
10. Bir kasenin altına sıcak pirin&ccedil; yerleştirin.
11. &Uuml;zerine tavukları ve sosunu gezdirin.
12. Yanına haşlanmış sebzeler, salatalık veya ince doğranmış havu&ccedil; ekleyin.
13. &Uuml;zerini taze soğan ve susam ile s&uuml;sleyerek servis edin.
14.
Yoğurtlu Patatesli Kek
Yoğurtlu Patatesli Kek? Yoğurtlu Patatesli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı pul biber
pul biber
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş patates
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
7 yemek kaşığı un
4 diş sarımsak
Büyük bir kase özeme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurtaları kırıyoruz yağ, yoğurt, rendelenmiş patates ve tuzu ekliyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz, yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derece pişiriyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu kekimize sürüyoruz.
Erittiğimiz yağ ile kırmızı biberlerimiz ile süslüyoruz.
Orman Meyveli Rulo Pasta
Orman Meyveli Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
böğürtlen
çilek
frambuaz
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
orman meyveli krem şanti
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 büyük boy yumurta
8 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kaynar su
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı dolusu un
2,5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 kaşık tereyağı
1 paket beyaz çikolata
1 paket dr. oetker orman meyveli krem şanti (çilekli ya da sade de olabilir)
Çilek (frambuaz, böğürtlen de olabilir)
Çikolatalı ganaj
100 gram krema
100 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaların aklarıyla sarılarını ayıralım. Karışmamasına dikkat edelim.
Ayrı bir kaba sıvı yağı ısıtıp koyalım. İçine kakaoyu ekleyip karıştıralım. Toz şekeri de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
İçine sıcak suyu da ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.
Vanilyayı da ekleyip yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpalım.
En son un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
Diğer kapta yumurta aklarını bir fiske tuz ekleyip tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım. Pudra şekerini de ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yumurta akları iki katı olacak kadar 3-4 dakika çırpalım.
Daha sonra üç seferde diğer karışıma yedirelim. Mikserle çok çırpmayın ki yumurtalar sönmesin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-12 dakika pişirelim. 5 dakika ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine yağlı kağıt koyarak rulo yapıp 15 dakika bekletelim.
Kreması için tereyağı ve çikolata hariç tencerede koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra tereyağını ve çikolatasını ekleyip soğutalım.
Soğuyunca krem şantiyi ekleyip kıvama gelinceye kadar 5 dakika çırpalım.
Kremayı 1 gece önceden yaparsanız daha kıvamlı olur.
Kremayı kekin içine sürelim. Çilekleri ekleyip tekrar rulo yapalım. O şekilde yarım saat dolapta dinlendirelim.
Kremayı ısıtıp içine çikolataları atıp eritip ganaj elde edelim.
Dolaptan çıkardığımız kekin üstüne çikolatalı ganajı dökelim.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Soğanlı Dereotlu Mısır Ekmeği
Soğanlı Dereotlu Mısır Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
karbonat
mısır unu
un
pul biber
şeker
soğan
su
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo mısır unu
2 yemek kaşığı un
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 orta boy soğan ( büyükse 1 tane)
2 paket kabartma tozu (veya 1 paket kabartma tozu+ 1 çay kaşığı karbonat)
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Pul biber, tuz ( peynir tuzluydu diye kullanmadım)
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Mısır ununun ortası açılır. Ortasına un zeytinyağı süt su kabartma tozu şeker tuz eklenir yoğrulur.
Rendelenmiş soğan ince kıyılmış dereotu ufalanmış peynir pul biber eklenir yoğrulur.
Kek harcından daha koyu bir kıvam elde edilir. 20 dakika üzeri kapatılarak bekletilir.
Yağlanmış ve unlanmış borcama yayılır. ( dileyen yağlı kağıt da serebilir).
Üzeri ıslatılmış silikon spatula veya elimizi ıslatarak düzeltilir. Bıçakla dilimlenir. Ben üzerine birazcık un serptim.
160 derecelik fırında kızarana dek pişirilir. ( dikdörtgen küçük borcam kullandım ölçüler 28 cm * 18 cm)
Fırından çıkınca üzerine sofra bezi örtülerek ılınması için beklenir ve dilimlenir.
Lübnan Salata
Lübnan Salata? Lübnan Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
barbunya
dereotu
domates
limon
maydanoz
salatalık
sarımsak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kadar haşlanmış barbunya
3-4 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet domates
1 adet salatalık
Zeytinyağı
2 diş sarımsak
Limon
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Önce salatanın sosunu hazırlıyoruz ki tatları birbirine geçsin.
Bir limonun suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve bir iki dal inçe kıyılmış dereotu güzelce karıştırılır, beklemeye alınır.
Domates, salatalık, yeşil soğanlar güzelce doğranıp bir kaba alınır.
Daha önceden haşlayıp soğutmuş olduğumuz barbunyalar da eklenir.
Sosu ile beraber karıştırılıp servis tabağına alınır. Afiyet bal şeker olsun.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
200 gr kıyma
4 tane biber
2 tane iri domates
2 tane soğan
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su {isteğe göre}
Zeytinyağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları sodyum ve biraz tuzlu suda beklettim.
Daha sonra kurutup kızarttım. Ve borcama dizdim üzerlerine 1 tatlı kaşığı şeker attım.
Sonra üzerinin harcını hazırlamaya başladım.
Kıyma ile soğanı güzelce zeytinyağıyla kavurdum. Ve az sonra salçayı ekledim.
Biraz kavurduktan sonra içerisine sarımsaklarımı attım. Ve ardından hemen domatesleri de koydum.
Domatesler iyice kavrulunca maydanozları ekledim. Biraz daha kavurmaya devam ettim.
Maydanozlar öldükten sonra 1 su bardağı su ilave ettim siz istemezseniz koymayabilirsiniz biz ekmek banarak yemeği seviyoruz. Suyla iyice özleştikten sonra altını kapattım.
Pişen harcı dizilmiş patlıcanların üzerine döktüm. Ve üzerini biberlerle sundum.
Önceden ısıtılmış 150° lik fırına yemeğimi verdim. Yaklaşık 25 dk tutup özleştikten sonra fırından aldım.
2 Renkli Cheesecake
2 Renkli Cheesecake? 2 Renkli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
çiğ krema
krema
labne
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gr labne
3 yumurta
1 paket 200 ml krema
1 bardak şeker
1 kaşık un
2 kaşık mısır nişastası
1 paket vanilya
2 paket yulaflı bisküvi
Yarım bardak çekilmiş fındık
100 gr tereyağı
1 limon suyu sıkılmış
1 kaşık nişasta
Yarım kahve fincanı su
1 fincan şeker
Yarım 80 ml (yarımdan biraz daha az) çiğ krema
70 gr sütlü çikolata
70 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir, bisküviler robotta ezilir, fındık yağ ilave edilir karıştırılır.
Sonrasında yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba harç dökülür, bardak yardımıyla düzeltilir,kekin harcı hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
Kek için labne ve şeker çırpılır makine ile 2 dakika.
Sonrasında krema eklenir el ile çırpılır makine bırakılıp yumurtalar tek tek eklenip çırpılır.
Un, nişasta ve vanilin eklenip 1 dakika elde çırpılır. Kalıba harcı dökün.
Ayrıca su dolu tepsiye ile kelepçeli kalıp içine oturtup fırına verilir folyo kullanmıyorum. 180 derecede pişirilir.
En az 6 saat dolapta soğutulur ben 1 gece bekletmenizi tavsiye ederim.
Servisten önce çikolatalı sos için krema eritilir çikolataları kırılıp içine atılır.
Limonlusu için 1 tane büyük limon suyu sıkılır su şeker ve nişasta katılıp pişirilir.
Soğuyan harçları ortadan ikiye ayrılmış cheesecake pay edilir.
Çamlıca Çorbası
Çamlıca Çorbası? Çamlıca Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
et suyu
haşlanmış bezelye
havuç
karabiber
limon
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı haşlanmış et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
Et suyu tuz karabiber
1 adet limon
1 yumurta sarısı
Maydanoz

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı tencereye rendeleyip kavurun.
Diğer malzemeleri minik minik küpler şeklinde doğrayın.
Kavurduğumuz soğana havuç ve patatesi ekleyip biraz daha kaçırdıktan sonra bezelye ve eti didikleyip ekleyin.
Üzerine et suyunu üç parmak geçecek şekilde ekleyin.
Sebzeler piştikten sonra tel şehriyeyi atıp beş dakika kısık ateşte pişirin.
Limon ve yumurta sarısını çırpıp üzerine biraz çorbadan ekleyip, katın.
Tuzunu atıp altını kapatın. Çay kaşığının ucuyla karabiber atın.
İsterseniz üzerine kırmızı toz biber yağ sosu da yapabilirsiniz.
Servis kasesine alıp inçe kıyılmış maydanoz ekleyin.
Tavuk Salatası
Tavuk Salatası? Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
ekşi krema
karabiber
mantar
mayonez
nar
salatalık
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram Tavuk göğsü
150 gram Salatalık
1 adet Soğan
150 gram Mantar
4 tane Yumurta
300 gram Yeşil bezelye
Mayonez, ekşi krema da ola bilir
Tuz, karabiber
Nar

Hazırlanışı:
Tavuk haşlanır elde küçük küçük doğrayın.
Salatalık rendeleyin ama büyük, soğanı az yağda mantarla kızartalım.
Yumurta haşla rendele küçük, tuz, karabiber ağız tadına.
Sonra kat kat koy aralarını mayonez sür.
Yoğurt Tatlısı Şerbetini Sünger Gibi Çeken
Yoğurt Tatlısı Şerbetini Sünger Gibi Çeken? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 fincan sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbetini kaynatıp kısık ateşte 20 dk daha koyulması için bekletip kenara alıyoruz.
Bütün malzemeleri karıştırıp tatlı hamurunu yağlanmış tepsiye boşaltıyoruz.
175 derece fırında üzeri nar gibi kızarasıya kadar bekletiyoruz.
Tatlımızı fırından alıp 15- 20 dk sonra ılık olan şerbetimizi ılık tatlının üzerine döküp hala sıcak olan fırınımızın içerisine koyuyoruz. Orada iyice şerbetini çeken tatlımızı kaymakla servis ediyoruz.
Mor Lahanalı Makarna Salatası
Mor Lahanalı Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
mor lahana
lahana
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım mor lahana
Yarım paket boncuk makarna
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Sarımsaklı yoğurt (1 su bardağı kadar)
Tuz

Hazırlanışı:
Mor lahanayı rondodan geçirin veya küçük küçük doğrayıp tavaya koyun.
Tuzu ve zeytinyağını ekleyip lahanalar yumuşayıncaya kadar ocakta soteleyin.
Başka bir tencerede makarnayı haşlayıp suyunu süzün.
Geniş bir kaba lahanayı ve makarnayı boşaltın.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın, bekledikçe rengi mor oluyor.
Meyve Salatası
Meyve Salatası? Meyve Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
elma
mandalina
muz
portakal
pudra şekeri
tarçın
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet portakal (1 tanesinin suyunu sıkıp koyuyoruz)
3 adet mandalina
1 adet muz
1 adet ayva
1 adet elma
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ceviz
Tarçın

Hazırlanışı:
Tüm meyveler minik minik doğranır. Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 portakalın suyu ilave edilir.
Servis edileceği zaman meyve salatasının üzerine ceviz ve tarçın eklenir.
Pudra şekeri koymak istemiyorsanız bal da kullanabilirsiniz.
Ayvaların kararmaması için soyduktan sonra her yerine limon sürebilirsiniz.
Meyve salatasının üzerine damak zevkinize göre fındık, hindistan cevizi, antep fıstığı da eklenebilir seçim size ait. İnstagramdan da takip etmek isteyenler için hesabım; busraninmutfagi_
İmam Bayıldı
İmam Bayıldı? Onlarca kişinin defterindeki İmam Bayıldı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kemer patlıcanı
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon suyu
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane ince uzun kemer patlıcan
1 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane iri domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.
Dilediğimiz uzunlukları ayıralım.
Bir parmak kalınlığında dilimleyelim fakat patlıcanların alt kısmı kopmasın.
Tuzlayıp bekletelim.
Terleyen patlıcanları kağıt havluyla kurulayıp ısıtılmış yağda kızartalım.
Tencereye alıp bekletelim.
Bir tavada irice dilimlediğimiz soğanı ve biberleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.
Üzerine rendelediğimiz domatesi ve sarımsakları ekleyelim.
Kavrulan malzemeye tuz ve karabiber ilave edip birkaç kez daha karıştırıp limon suyu ekleyelim.
Patlıcanların üzerine dökelim.
Sıcak suyu ekleyip 10dk kadar pişmesi için kapağını kapatıp ocağa alalım. Pişen yemeğimizi servis tabağına alıp servis edelim.
Paçanga Böreği
Paçanga böreği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Börek
Etiketler: paçanga
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yufka
150 gram çemensiz pastırma
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet büyük boy domates
3 adet çarliston biber

Hazırlanışı:
Domatesleri küçük küçük doğrayın. Çarliston biberleri kıyın.
Yuvarlak yufkaları dörde bölün.
Malzemeleri sırası ile yufka parçalarına ekleyip sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp yapıştırın ki açılmasın.
Sarma işlemi bitince, börekleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Teremyağlı Sultan Kebabı
Teremyağlı Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
biber
göğüs eti
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
salça
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet göğüs
5 adet yufka
2 adet biber
1 adet soğan
2 adet kapya biber
500 gram kaşar peyniri
1 su bardağı bezelye
1 paket mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul
1 yemek kaşığı salça
3 kaşık teremyağ

Hazırlanışı:
Eti doğrayıp bir tencere yardımıyla ocağa koyuyoruz iyice kavuruyoruz.
Ardından teremyağı ekliyoruz, üzerine doğradığımız soğanları, biberleri ekliyoruz.
Salçayı, tuzu, baharatları ekleyip en son minik minik doğradığımız mantarları ekliyoruz.
En son bezelyeleri ekliyoruz, bir kase yardımıyla yufkamızı kaseye koyup azar azar malzeme koyup ağzını kapatıyoruz.
Tepsiyi yağlayıp yağlı tepsiye dizip üzerine teremyağını sürüp 300 derecelik fırına atıyoruz.
Üzeri kızardıktan sonra çıkarıp kaşar peynirimizi dilimler halinde kesip üzerlerine koyup tekrar fırınlıyoruz.
Üzeri iyice kızarsana dek fırında kalıyor, üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp servise alıyoruz herkese.
Kat Kat Yumuşacık Poğaça
Kat Kat Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
lor peyniri
salça
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tulum peyniri
tuz
un
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(birinin sarısını üzeri için ayır)
2 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
8 buçuk su bardağı un
Peynirli karışım(kaşar peyniri, lor peyniri ve tulum peyniri) zeytinli karışım(siyah ve yeşil zeytin dilimleri, biraz salça, 1 çay kaşığı kekik )
100 gr kadar tereyağ

Hazırlanışı:
Hamurumuzun bütün sıvı malzemelerini tuz şeker ve mayasını karıştırıyoruz ununu ekleyerek yumuşacık yoğuruyoruz en son yarım bardağı unu yavaş yavaş yediriyoruz.
Hamurumuz elimizden ve kabından ayrılır kıvama gelince olmuş demektir.
Mayalanması için sıcak bir ortamda (Ben 50 derece fırında yaklaşık 40-50 dk. bekletiyorum) bekletelim.
Mayalanınca 8 parçaya bölüp yuvarlayalım.
4 erli şekilde görüntülerdeki gibi aralarını 1 er yemek kaşığı tereyağ ile yağlayarak üst üste koyalım ve en üstede yağ sürerek elimizle inceleyebileceğiniz kadar inceltelim.
Şekildeki gibi kesip iç malzemesini koyup kapatalım.
Ben kenar bölümleri rulo şekilde sardım. Çünkü kenarlar biraz sekil olarak bozuk oluyor.
Bohça şekli vermesi zor oluyor.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizikler atıp önceden ısıtılmış 220 derece fırında altı üstü güzelce pişene kadar bekletelim.
Kıymalı Muska Böreği
Hazır yufkadan çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, sunumu şık, el açması tadında, çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Börek Çeşitleri
Hazır Yufkalı Börekler
Fırında Pişen Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Üçgen Şekilli Börek Tarifleri
Porsiyon: 32 Adet

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sirke
400 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kıymalı muska böreği yapımı için, öncelikle böreğin iç harcını hazırlayın. 1 adet büyük boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. Doğradığınız soğanları bir tencere içine koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan soğanların üzerine 400 gr kıyma koyun.
Kıymanın rengi değişip, hafifçe suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan kıymanın üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Ardından ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın.
Böreğin sosu için; öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tava içinde eritin. Daha sonra bir kase içine 1 su bardağı sıvı yağ ve erittiğiniz tereyağını koyun.
Ardından 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyin.
Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Diğer tarafta yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Üzerine iç sostan döküp, fırça ile her yerine gelecek şekilde yayın.
Ardından yufkayı ikiye katlayın. Katladığınız kısmın üzerine de sostan sürün.
Yufkayı 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
Her bir yufka şeridinin uç kısmına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
Daha sonra diğer yufkanın uç kısmını harcın üzerine üçgen olacak şekilde kapatın.
Ardından sola ve sağa doğru düzgün üçgenler olacak şekilde katlayın.
Kalan yufka şeritlerini ve diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız kıymalı muska böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Yufkadan kıymalı muska böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etli Noodle
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Etli Noodle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket yumurtalı noodle/erişte
6 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı soya sosu
3 parça antrikot
300 gr mantar
1 kırmızıbiber
1 sarı biber
1 sivri biber
Karabiber
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
1. Erişteyi kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan ge&ccedil;irin ve s&uuml;z&uuml;n.
2. Etleri şeritler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyerek pişirin.
3. Biber-lerin &ccedil;ekirdeklerini temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.
4. Ayrı bir tavada biber ve ince dilimlenmiş mantarları kalan zeytinyağı ile y&uuml;ksek ateşte soteleyin.
5. Soya sosu, karabiber ve etleri ilave edin.
6. Erişteyi ekleyip iyice karıştırın.
7. Servis tabağına alıp &uuml;zerine kavrulmuş susam serpiştirin.
8. Sıcak servis yapın.
Borcamda Islak Kek
Borcamda Islak Kek? Borcamda Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nar
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)
Krem şanti
Nar

Hazırlanışı:
Oda ısısında olmasina dikkat edelim, süt ve yumurtamızın.
Yumurtamızı şekerle çırpalım köpük köpük olana kadar iyice çırpılan karışıma un kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemelerimizi de ilave edelim.
Onları çırptıktan sonra en son geriye kalan malzemelerimizi ilave edeğiz ama unutmayınız un elenmiş olacak daha güzel kabarır.
Kekimizin harcı hazır bu karışımdan bir su bardağı ayırınız.
Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kekimizi ara ara kontrol ediniz kürdan testi yapınız.
Pişen kekimizi fırından alınız biraz bekledikten sonra ayırdığınız karışımı kekin üstüne dökelim ve süslemesini yapalım. ıslak kekimiz sunuma hazır bu tarifimi çok sevdiğim ayse abladan aldım tarif için teşekkürler.