mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası
Yemelere doyamayacağınız, faydası da lezzeti de bol nefis mi nefis közlenmiş kırmızı biber çorbası tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Çorba
Etiketler: közlenmiş
kırmızı
biber
çorbası
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberleri fırında veya tavada közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın.
Tereyağını tavada eritin. İnce doğradığınız soğan ve zeytinyağını tavaya aktarıp pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelediğiniz domates ve sarımsakları da ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin.
Közlenmiş kırmızı biberleri ve sıcak suyu ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbayı blenderden geçirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Üzeri için zeytinyağını hafif ısıtıp naneyi ekleyin, karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
Sebzeli Köfte
Sebzeli Köfte? Sebzeli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 adet soğan
Maydanoz
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
4 adet patlıcan
4 adet patates
2 adet domates
4 adet biber
2 yemek kaşığı salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Kıyma, ekmek içi, soğan rendesi, sarımsak rendesi, maydanoz ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun.
Vaktiniz varsa 1 gece önceden yoğurup bekletin.
Köfte harcınıza şekil verin.
Kalabalık misafirse fırın tepsisine benim öyle olduğu için fırın tepsisine koydum. Ama yuvarlak borcamda şekli olarak daha görsel oluyor.
Patlıcan ve Patatesi yuvarlak olarak dilimleyin.
Servis kabınıza 1 köfte 1 patlıcan ve 1 patates olarak sıralayarak dizin.
Üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
Salçalı sos yapıp dökün fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Özellikle yemeğe kalabalık misafir geldiğinde kolay ve lezzetli bir yemek.
Görsel Şölen Tepsi Poğaça
Görsel Şölen Tepsi Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
Yarım bardak sıvı yağ
1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
Yarım paket kuru maya (1 tatlı kaşığı)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5, 5-6 bardak un
Zeytin ezmesi (150 gr)
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Suyu geniş bir kaba boşaltın. Şekeri, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın.
Yoğurdu, sıvı yağı, yumurtanın beyazını ilave edin.
Unu azar azar ekleyip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve tek beze yapın.
Merdaneyle 50 cm uzunluğunda, 30 cm eninde dikdörtgen şekli verin.
Bıçakla veya kesme aparatıyla hamurun ortasından kenarına doğru 1, 5 cm aralıklarla kesin.
Hamurun diğer yarısına zeytin ezmesini sürün. (dilerseniz başka bir iç koyabilirsiniz) zeytinli bölümden sararak sonuna kadar rulo yapın ve uzun bir şerit haline getirin.
Yuvarlak olacak şekilde uçlarını birleştirin, yağlanmış yuvarlak borcam tepsisine koyun.
Yumurta sarısını tüm yüzeye sürün, çörekotu ve susam gezdirin.
40 dakika tepsi mayası yapın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin.
Kıymalı Kol Böreği
Kıymalı Kol Böreği? Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg un ( 8. 5 su bardağı )
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu tuz
1 büyük boy kuru soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaşık ucuyla domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
100 gr tereyağı
1 det yumurta sarısı
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza unu alalım. tuzumuzu ekleyelim. ve suyu yavaş yavaş ilave edelim.
Orta sertlikte bir hamur yoğuralım. 7- 8 dakika hamuru yoğuralım.
Bezelere ayıralım. üzerini temiz bir örtü ile örtelim. 1 saat dinlendirmeye bırakalım.
İç harcımızı hazırlayalım. Yarım çay bardağı sıvı yağımızı tavamıza alalım. soğan ve yeşil biberlerimizi doğrayalım.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymamızı içerisine ekleyelim.
Bir süre kıymayla beraber kavuralım. Domatesimizi ve domates salçamızı da ekleyelim.
Ardından tuz pul biber karabiber ekleyelim. ocağımızın altını kapatalım.
Aralarına sürmek için 100 gr erittiğimiz tere yağımıza sıvı yağımızı ilave edelim.
Hamurumuzu alalım. bir pasta tabağı boyunda merdane yardımı ile yoğuralım.
Tabağın üzerine açtığımız hamuru koyup aralarına tereyağ ve sıvı yağ karışımını sürelim.
Üst üste diğer hamurlarımızı da aynı şekilde dizelim. yarım saat dinlendirelim.
İlk yaptığımız hamurumuzu alalım. tezgah yardımıyla elimizle çekiştirelim. yırtılmalar olabilir hiç sorun değil. Açabildiğiniz kadar inceltin.
Kıymalı harcımızı alalım. uç kısmına dizelim. içi size kalmış çok veya az koyabilirsiniz
Ardından saralım. Tepsimize alalım. Diğer hamurlarımıza da aynı şekilde uygulayalım.
1 adet yumurta sarisini kalan yağ harcımızın içine ilave edip üzerine sürelim 180 ° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Zeytinli Bayatlamayan Puf Poğaça
Zeytinli Bayatlamayan Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maden suyu
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytin ezmesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
5.5 su bardağı un
1 paket yaş maya
Zeytin ezmesi
1 Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kapta tuz, şeker, yağ, soda, yumurta karıştırılır.
Su eklenip karıştırmaya devam edilir ve eritilir.
3 su bardağı un ilave edilip maya eklenir, yavaş yavaş yoğurulmaya un eklenmeye başlanır.
Ele yapışmayan hamur elde edilir.
Üzeri streçlenip bezle sarılarak 1 saat bekletilir.
Dinlenen hamuru bezeler yapıp, içlerine zeytin ezmesi sürülüp, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülür, çatalla çizip çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Nohut ve Kuru Fasulyenin Gazı Tamamen Nasıl Alınır
Nohut ve Kuru Fasulyenin Gazı Tamamen Nasıl Alınır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
kimyon
kuru fasulye
fasulye
nohut
patates
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar nohut veya kuru fasulye
1 dolu çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar soğuk su
1 adet patates

Hazırlanışı:
Nohut veya fasulyeyi bir gece önceden kaynar suya koyalım.
Ertesi sabah veya gün içinde. Suyunu süzelim ve yıkayalım.
Bir tencereye alalım ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su koyalım.
Kimyonu da ekleyelim, karıştıralım ve pişmeye bırakalım.
Üzerinde köpük oluşacak bu köpüğü kaşık ile alalım. Ara ara usulca karıştıralım.
Su kaynamadan ocağın altını kapatalım ve nohutu bir süzgece aktaralım. Güzelcene yıkayalım.
Nohutu veya fasulyeyi pişireceğimiz zaman. Patatesi soyalım ve 4 e bölelim. Yemeğin içine ekleyelim.
Patates geriye kalan gazı içine alacaktır. Yemek piştikten sonra patatesleri hemen çıkaralım yoksa gazını yemeğe geri atacaktır. Yemeğimizi afiyetle yiyelim.
Nohut Mayalı Ödemiş Ekmeği
Nohut Mayalı Ödemiş Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kesme şeker
nohut
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 su bardağı+1 çay bardağı el yakan su
1 çay bardağı nohut
2+3 çay kasığı tuz
2 kesme şeker
3 yemek kaşığı+ alabildiğine un
1 kiloluk cam kavanoz
Tahta kaşık

Hazırlanışı:
Önce mayamızı hazırlıyoruz; sıcak su ile yıkanmış cam kavanoza 3 yemek kaşığı un blendırda kırılmış 1 çay bardağı nohut, 2 çay kaşığı tuzu koyup, üzerine 1. 5 su bardağı sıcak suyu ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Kavanozu kapatıp heryerini örtüler ile sararak vücut sıcaklığına ulaştırıyoruz 6 saat bekliyoruz. 6 saatin sonunda kavanozu açıp 1 çay bardağı sıcak su ve 2 kesme şekeri eritip kavanoza koyup tahta kasıkla karıştırıp kavanozu kapatıp üzerini örtüp 12 saat daha bekliyoruz. Kenarına sıcak su torbasıda ilave olarak koyabiliriz. 12 saat sonunda köpürmüş mayamız hazır.
Hamur için; kaba un koyuyoruz üzerine mayalı kavanozu açıp döküyoruz. Süzgüden geçirirseniz nohut girmemiş olur.
Sonra 3 çay kaşığı tuz, un ve sıcak su ile yoğuruyoruz yapacağımız pişirme kabına uygun olacak kadar un ve sıcak su ilave ederek yoğuruyoruz.
Ele yapışan ama akmayan bir hamur elde ediyoruz. Bu hamuru da altına suyun temas etmediği bir kap sıcak su koyarsak daha iyi kabarıyor.
Hamurun üzerine strec çekip üzerini örtüp 2 saat bekliyoruz. Kabarmış olan hamuru soğan sürüp yağladığımız tepsiye döküyoruz ve tepside 15 dakika bekliyor. baloncuklar oluşmaya başlıyor.
200 derecede ısıtılmış fırının 2. rafına koyuyoruz. Üzeri hafif kızarmaya başlayınca 150 dereceye alıp 1 saat daha pişiriyoruz. pişen ekmeğimizi fırından çıkarıp üzerine ıslak bi örtü örtersek yumuşamış olur.
Etli Brüksel Lahanası
Yeşilliğin her tonuna varım diyenleri bu tarife doğru alalım. Hem sağlıklı hem de lokum gibi bir tarif o. Karşınızda etli Brüksel lahanası.
Kategori: Sebze
Etiketler: etli
brüksel
lahanası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400-500 gram Brüksel lahanası
1 adet havuç
1 adet soğan
300 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy patates
1/2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize kuşbaşı etlerimizi alıp üzerine çıkacak kadar su koyup haşlıyoruz.
Brüksel lahanalarının yapraklarını temizliyoruz ve bol suda yıkıyoruz, daha sonra etlerimizin üzerine margarini koyup biraz karıştırıyoruz; daha sonra havuçlarımızı, soğanlarımızı ilave edip karıştırıyoruz.
Soğanlarımız pempeleşince, salçamızı ekleyip kokusu cıkana kadar karıştırıyoruz,diğer tarafta patateslerimi soyup küp küp doğruyoruz.
Lahanalarla beraber tencereye ekliyoruz; tuz,karabiber ile tatlandırıp üzerine kaynamış suyu koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakikada pişiyor.
Puf Puf Yağ Çekmeyen Balon Pişi (Sahura Özel )
Puf Puf Yağ Çekmeyen Balon Pişi (Sahura Özel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık )
Yarım su bardağı su (Ilık )
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un
Kaşar peyniri
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt ve suyu alın üzerine maya ve şekeri ilave edip karıştırın biraz bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu azar azar eleyerek ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün hamurun birini alıp un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane ile yarım santim kalınlığında açın şu bardağı ile kesin ortasını da sıkma torbası duyu ile açın hazırladığınız hamurların üzerini örtün.
Diğer hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyup kapatın yassı şekil verin.
Bu hamurların da üzerini örtüp 20 dakika kadar mayalandırın.
Kızdırılmış bol sıvı yağ da arkalı önlü kızartıp peçete serili tabağa alın sonra servis tabağına alıp servis yapın.
Yanardağ Kurabiye
Tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Yanardağ kurabiye tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yanardağ
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 adet limon rendesi
1 su bardağı çikolata kreması

Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru için derin bir kapta un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Daha sonra unu ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin ve bıçağın ters kısmıyla çizgiler oluşturun.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamurları dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler pişerken çikolatayı benmari usulü eritin.
Ortası açılmış olan kurabiyelerin üzerine çikolatayı sürün ve süsleyin.
Kemal Paşa Tatlım
Kemal Paşa Tatlım? Kemal Paşa Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limonata
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket Kemal Paşa
5 bardak su
3 büyük çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı limonata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu ve şekerimizi tencereye koyuyoruz.
Devamlı karıştırarak şerbeti pişiriyoruz.
Hafif kaynamaya başladığı zaman Kemal paşaları içine döküyoruz.
Şerbet iyice kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz 20 dakika falan Kemal paşaları 5 dakikada bir karıştırarak şerbeti çekmesini sağlıyoruz.
Şerbeti çekince servis tabağına alıyoruz üzerini Hindistan cevizi dilerseniz başka bi malzemeyle süslüyoruz.
Gerçekten çok hafif oluyor normal pakette yazan şeker çok ağır oluyor dilerseniz bu şekilde deneyin derim.
Meyveli Tart Kek (Videolu)
Meyveli Tart Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
limon suyu
meyve
pudra şekeri
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı süt (60 ml)
4 yemek kaşığı sıvı yağı (40 ml)
5 yemek kaşığı toz şeker (100 gr)
1 su bardağı un (150 gr)
2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
250 gram orta yağlı labne
1 adet limonun kabuk rendesi
Yarım adet limonun suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri (25 gr)
Taze meyve

Hazırlanışı:
28 cm tart pasta kalıbınızı her yerine gelecek şekilde tereyağınla yağlayın ve sonra çok iyi unlayın.
Fırını 175 derece alt/üst ayara ısıtın.
Yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile çırpın. Sıvıyağı ve sütü ilave edin. Devam çırpın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
Hamuru kek kalıbınıza dökün ve güzelce yayın. 15-16 dk. önceden ısıtılmış fırında pişirin. 10 dk. Kalıbında soğuduktan sonra pasta tabağınızın üzerine dikkatlice ters çevirin.
Biraz daha soğumasını bekleyin.
Kreması için labne, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve pudra şekerini pürüzsüz çırpın.
Kekinizin boşluk kısmına alın ve güzelce yayın.
Arzu ettiğiniz meyveleri yıkayın, durulayın ve doğrayın.
Kremanın üzerine yerleştirin.
İsteğe bağlı bir paket pasta jölesi hazırlayıp meyvelerin üzerine dökebilirsiniz. Ben kullanmadım.!
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Havuçlu cevizli tarçınlı kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
tarçınlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz tarçın
3 su bardağı (bir parmak eksik) un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı rendelenmiş havuç

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. İçerisine sıvı yağ ve sütü de ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek çırpma kabına ilave edelim. Tarçını da ekleyip hafif bir çırpma işlemi yapalım.
Fırın kabına alalım, kontrollü bir şekilde pişirelim.
Çikolata Soslu Dondurmalı Profiterol
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çikolata Soslu Dondurmalı Profiterol Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
113 gr tereyağı
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
5 yumurta
Vanilyalı dondurma
200 ml krema
200 gr bitter çikolata
File badem

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
3. Süt, su, şeker, tuz ve tereyağını tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Kaynayınca unu bir seferde ekleyip tahta kaşıkla bütün hamur haline gelinceye kadar 3-4 dakika karıştırın.
5. Ocaktan alıp hamuru mikser kabına aktarın.
6. 4 yumurtayı teker teker ekleyip mikserle iyice çırpın.
7. Hamuru düz uçlu sıkma torbasına doldurun ve aralıklı olarak tepsiye sıkın.
8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Fırından alıp soğumaya bırakın.
10. Çikolatayı küçük parçalara bölün.
11. Kremayı sos tenceresine alın ve orta ateşte ısıtın.
12. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
13. Ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun.
14. Profiterol toplarını enine ortadan ikiye kesin ve içlerine birer top dondurma yerleştirin.
15. Üzerine çikolata sos gezdirip file badem serpiştirerek servis yapın.
Pratik Kakaolu Kek
Pratik kakaolu kek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak enfes bir kek olacak kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pratik
kakaolu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet portakal
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
<div>Fırın kabımıza unu, pudra şekerini, karbonatı ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Karışımın üzerine portakal kabuğu rendesini ve suyunu ilave edelim.</div>
<div>Sıvı yağ ve suyu da ekleyerek, kek hamuru kıvamı yakalayana kadar karıştıralım. Eğer hamurunuzun kıvamı cıvıksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.</div>
<div>Hamurumuzun üzerini düzeltip 170 derece fanlı ayarda pişirmeye bırakalım. Fırınlarımızın fanlı ayarı fark edebileceği için kürdan testi yaparak pişirmenizi öneririm. Benim kekim 15 dakikada pişti. </div>
Beşamel Sossuz Patatesli Fırında Pırasa
Beşamel Sossuz Patatesli Fırında Pırasa? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pırasa
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
4 dal pırasa
3 adet havuç
3 yemek kaşığı un
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup yıkayıp dörde bölerek ince ince doğrayalım.
Daha sonra sıvı yağda patatesleri kavuralım.
Patatesler kavrulurken pırasayı ince ince doğrayalım. Havuç rendeleyelim.
Pırasa ile havucu sırasıyla patatesi ilave edip kavurmaya devam edelim.
Bu şekilde 10 dakika daha kavurun ca patatesler yumuşayacaktır.
İçerisine baharatlarını unu tuzu ve sütü ilave edip karıştırarak kaynamasını sağlıyorum.
Yemeğimiz kaynayınca fırın kabına döküp üzerine kaşar peyniri rendesini serperek 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim. Bu tarifle gerçekten pırasa sevmeyen garanti verebilirim ki kalmayacak. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls)
Soğuk havalara mis gibi tarçından ve içi yumuş, dışı kıtır şımarmalık bir cinnamon rolls diğer adıyla tarçınlı rulo çok yakışır.
Kategori: Çörek
Etiketler: tarçınlı
rulo
(cinnamon
rolls)
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
3 yemek kaşığı tereyağı
1/4 tatlı kaşığı tuz
2,5 tatlı kaşığı kuru maya
2-2,5 su bardağı tam buğday unu
1,5 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Süt ve tereyağını birlikte ısıtın. Yağ erisin, süt kaynamasın. Elinizin yanmayacağı bir sıcaklık elde edince şeker ve mayayı ekleyin, 10 dk aktive olmasını bekleyin.
Maya aktive olduktan sonra (kabarcıkları göreceksiniz) tuzu ekleyip karıştırın ve her seferinde yarım bardak olacak şekilde yavaş yavaş unu ekleyin. Biraz yapışkan bir hamur elde etmelisiniz.
Hamur toparlanınca unladığınız tezgaha alın, biraz yoğurduktan sonra bir kabı yağlayıp hamuru bu kaba alın, üzerini streç film veya bir mutfak beziyle kapatıp, 1 saat boyunca ılık bir yerde mayalandırın.
Hamur iyice kabardıktan sonra yine unlu tezgaha hamuru alın, 1,5 x 3 karış boyutlarında bir dikdörtgen olacak şekilde hamuru açın.
Hamura önce tereyağını sürün, sonra şeker-tarçın karışımını serpin. Uzun kenardan kıvırarak rulo haline getirin ve eşit dilimlere bölün (ben 10 dilim elde ettim).
Ruloları yine yağladığınız bir fırın kabına veya borcama yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın, o ısınana kadar fırına yakın bir yerde ikinci mayalandırmayı yapın.
Rulolar fırına girsin, kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin (fırın performansınıza göre süre değişebilir) Ardından çıkarıp servis edin.
Izgara Tadında Tavuk Pirzola
Izgara Tadında Tavuk Pirzola? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk pirzola
tavuk eti
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola
3 dış sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
çeyrek çay bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber, kimyon, pul biber ve kekik

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp tavuk pirzolayla iyice harmanlayın ve dinlenmeye bırakın. Ne kadar çok dinlenirse o kadar güzel oluyor ama zamanınız yoksa hemen fırına verebilirsiniz.
Sonra bir tepsiye sıralayın, üzerine tavuk poşeti kesip tepsinin üzerimi kaplayın.
200 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin tercihen kapta kalan sosa patatesleri harmanladım biraz kekik ve yağ ekleyip yanında pişirdim. Çok güzel ızgara tadında bir yemek ortaya çıktı.
Cevizli Ve Kızarmış Sarımsak Soslu Rokforlu Tart
50Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Cevizli Ve Kızarmış Sarımsak Soslu Rokforlu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr un
1 çay kaşığı tuz
125 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı soğuk su
225 gr krem peynir
150 ml krema
2 yumurta
175 gr rokfor peyniri
7~8 dal frenk soğanı
Karabiber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ceviz yağı
75 gr ceviz

Hazırlanışı:
1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi hamurişleri tarifleride çok ilgi görüyor.
2. Tuz, tereyağı, yumurta sarısı ve soğuk suyu mutfak robotunda karıştırın.
3. Unu eleyerek ekleyin.
4. Hamuru un serpilmiş tezgaha aktarın ve yoğurun.
5. Top şekli verip hafifçe yassılaştırın ve streç folyoya sarın.
6. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
7. Hamuru, un serpilmiş tezgahta açın.
8. İçi yağlanmış tart kalıbının içine hamuru yayın.
9. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
10. Üzerine yağlı kağıt serip 2 avuç dolusu fasulye serpin.
11. 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
12. Pişirme kağıdını fasulyelerle birlikte alıp hamuru 5 dakika daha pişirin.
13. Harç için, krem peyniri yumuşayana dek bir kasede çırpın.
14. Krema ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin.
15. Rokforu içine ufalayın ve yavaşça karıştırın.
16. Karabiber ve kıyılmış frenksoğanını ilave edin.
17. Tart hamurunu fırından alıp soğutun.
18. Fırın ısısını 190 dereceye indirin.
19. Peynirli harcı tart hamurunun üzerine ekleyin.
20. Sıcak fırında 30 dakika pişirin.
21. Bu arada, ceviz ve sarımsak sosu için tavada zeytinyağını ısıtın.
22. Ceviz ve sarımsağı ekleyip kavurun.
23. Ceviz yağını ekleyip karıştırın.
24. Tartı cevizli sosla servis yapın.