mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mor Havuçlu Pembe Pırasa
Mor havuçlu pembe pırasa tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: mor
havuçlu
pembe
pırasa
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet pırasa
3 adet mor havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pirinç bir cezvenin içerisine alınır, üstünü geçecek kadar su eklenir ve 7-8 dakika haşlanır. Havuç ve pırasa yıkanır, temizlenir.
Havuçlar ortadan ikiye bölünür, verev dilimler halinde kesilir. Pırasanın en üst kalın tabakası soyulur, verev doğranır. Yeşil uç kısımları acımsı olduğu için kullanmıyoruz.
Bir tencereye zeytinyağ, soğan, havuç koyulur, karıştırılır, kapağı kapatılır, 3 dakika pişmeye bırakılır. Pırasa, şeker, tuz, kuş üzümü, suyu süzülmüş pirinçler eklenir, karıştırılır.
Pırasaların üstünü geçecek kadar kaynar su ilave edilir, üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağ eklenir ve ağzı kapatılır.
Bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Mini Pasta
Mini Pasta? Mini Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mascarpone
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 tatlı kaşığı kakao
2 Mascarpone
1 paket sıvı Krema (Schlagsahne)
İsteğe göre: 3 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Pandispanya Yapılışı: Yumurta ve şekeri 3 dk çırpın.
Sonra sıvı yağ, süt, vanilya ve (İsteye göre) kakao ilave et ve çırpalım.
Sonra unu ilave et çırpalım.
En son kabartma tozu ilave et çırp ve fırın tepsisine dökün ve 180 derecede pişirelim.
Ara krema yapılışı: Mascarpone, krema ve vanilyayı çırpın.
Dış krema yapılışı: Sıvı krema, vanilyayı ve krema sertleştiriciyi ilave edin ve çırpın.
Pansipanyayı istediniz küçük kalıp yardımıyla keki kesin ve ara kremasını ve dış kremasını sürün ve istediniz gibi süsleyin.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
domates
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet patates
1 adet domates
3-4 biber
1 kaşık salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
7-8 kaşık sıvı yağ
2. 5 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Önce sıvı yağı tavaya alıp sırasıyla soğanı,patatesi biberi kavuruyoruz.
Sonra Salçayı vurup domatesleri tuzu da ekliyoruz.
Bulguru da ekleyip üzerine suyunu koyuyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyorz.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
karabiber
kornişon
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı konserve mısır
1 çay bardağı doğranmış kornişon
2 dal yeşil soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle arpa şehriye tencereye alınıp üzerine su ekleyerek haşlanmaya bırakılır.
Daha sonra diğer malzemeler istenilen büyüklükte doğranıp derin bir kaba alınır.
Haşlanan şehriye de suyu süzülüp 1 -2 dakika soğuk suda bekletilip tekrar suyu süzüldükten sonra doğranan salata malzemelerin üzerine eklenir.
Başka bir kasede sosu için olan bütün malzeme karıştırılıp şehriyelerin üzerine gezdirilerek karıştırılıp servis yapabilirsiniz.
Havuçlu Cevizli Kek
Mis gibi kokusu enfes aromasıyla çay saatlerini şenlendirecek bir kek tarifimiz var! Havuçlu cevizli kek tarifi için mutfak sizi bekliyoe.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı ceviz
2.5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Sonra içerisine süt ve yağ konur.
İyice çırpıldıktan sonra içine kabartma tozu ve vanilya konulur ve çırpılır. Daha sonra üzerine un konur.
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç ve kırlmış ceviz eklenir. Karıştırılır.
Yağlı bir fırın kabına aktarılır.
Fırın fansız ayarda olmalıdır. Derecesi 180 derece fırında pişirilir.
Yer Fıstıklı Kurabiye Videolu
Yer Fıstıklı Kurabiye Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
esmer şeker
fındık kreması
fıstık ezmesi
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50 gram oda sıcaklığında tereyağ
50 gram (3.5 yemek kaşığı) esmer şeker
3.5 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi veya fındık kreması
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Un, şeker ve margarini krema kıvamı alana kadar yüksek derecede çırpıyoruz.Bu üçünü krema kıvamı alana kadar yüksek derecede çırpıyoruz.
İçerisine yumurtayı ekleyip düşük ayarda sadece yumurta karışana kadar karıştırıyoruz.
Un ve tuzu ekleyip yine çırpıyoruz.
Elimizle toplayıp 2 pişirme kağıdının arasında merdane yardımıyla açıp buzdolabında 20 dk dinlendiriyoruz.
Hamurumuza dilediğimiz şekilleri verip kalıpla önceden ısıtılmış 180° fırında 10 dk pişiriyoruz. Ilıyınca servis ediyoruz
Sandviç Ekmeği
Sandviç Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Sandviç Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sandviç ekmeği
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta (sarısı dışına)
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Süt, yumurta akı, tuz, toz şeker, sıvı yağ ve mayayı uygun kaba alalım.
Üzerine ununu ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edelim.
Hamurumuzu toparlarken 1 yemek kaşığı da tereyağı ekleyip, iyice yoğuralım.
Sonra kabımıza alıp kenara alalım.
Kabaran hamurumuzu 10 eşit bezeye bölelim (boyutunu nasıl isterseniz ona göre de pay edebilirsiniz).
Merdaneyle biraz açıp içe doğru katlayalım.
Tepsimize alıp, 10-20 dakika kadar da tepsi mayası yapalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Tercihe göre susamda serpin.
180 derecelik fırında pişirelim.
Kremalı Tavuklu Makarna
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kremalı Makarna Çeşitleri
Tavuklu Ana Yemekler
Hızlı Hazırlanan Akşam Yemekleri
Öğrenci Dostu Tarifler

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Haşlanmış tavuk eti
1/2 paket krema
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım paket makarnayı üzerine çok az tuz atarak, haşlayın.
Daha sonra geniş bir tavaya 1/2 paket krema koyup, eritin. Üzerine tiftik tiftik edilmiş haşlanmış tavuk etlerini ekleyin ve bir müddet kavurun
Haşlanmış olan makarna suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerine hazırladığınız kremalı tavuk parçalarını ilave edip, güzelce karıştırın.
Kremalı tavuklu makarnayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinli Kabak Tatlısı? Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
karanfil
şeker
su
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
3. 5 su bardağı şeker
yarım su bardağı su
1 adet karanfil
1 çay kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kabakların dışını soyuyoruz ve 1 saat şekerle birlikle bekletiyoruz.
Daha sonra üzerine su ve karanfili yağı koyduktan sonra pişiriyoruz.
Pişen kabağımızı servis tabağına alıp üzerine tahin gezdiriyoruz.
Kırılmış fındık serpiyoruz şimdiden.
Yoğurtlu Mısırlı Salatalık Mezesi
Yoğurtlu Mısırlı Salatalık Mezesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kuru nane
mayonez
mısır konservesi
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet salatalık
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (Tercihe bağlı)
3-4 yemek kaşığı konserve mısır
3-4 dal dereotu
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Derin kasede yoğurt mayonez tuz ve ezilmiş sarımsakları karıştırın homojen bir kıvam olsun.
Diğer tarafta salatalıkları soyup küp küp doğrayın.
Dere otunu ince kıyın.
Kalan tüm malzemeleri aynı kapta karıştırıp servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağ gezdirin.
Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbası? Kereviz Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
kereviz
kereviz yaprağı
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet kereviz yaprağı
1 rendelenmiş kereviz
1 rendelenmiş havuç
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
5 bardak et suyu
Zeytinyağı
Tuz
1 yumurta
Yarım limon suyu
5 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Yapraklar hariç diğer malzemeleri zeytin yağında kavuralım.
En son yaprakları ekleyelim.
Üzerine et suyunu döküp kaynatalım.
Ilındıktan sonra terbiyesini ve tuzu ekleyip servis yapalım.
Fırında Karnabahar Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Karnabahar Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu
1 &ccedil;ay kaşığı kekik veya pul biber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı &ccedil;i&ccedil;eklerine ayırın ve bol suyla yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
3. Karnabaharları bu sosun i&ccedil;ine alıp her tarafı g&uuml;zelce harmanlayın.
4. Yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde dizin.
5. &Ouml;nceden 200 &deg;C ısıtılmış fırında, &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin.
6. Pişirme sırasında bir kez karıştırarak her tarafının eşit kızarmasını sağlayın ve servis edin.
7.
Pirinç Salatası
Pirinç Salatası? Pirinç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pirinç
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy limon suyu
Yarım demet maydanoz
Yarim demet dereotu
4 tane taze soğan
3-4 adet kornişon turşu
1 adet orta boy havuç
1 küçük kase bezelye
1 küçük konserve mısır
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimizi yıkayalım. Tencerede yağı hafif kızdıralım. İçine pirinçleri döküp kavuralım.
Küçük küçük doğranmış havuçları, bezelyeleri, tuzu ve 3 su bardağı sıcak suyu da ekleyip pilav gibi pişirmeye bırakalım. ( Suyu pirinçinize göre ayarlayın bazı pirinçler daha fazla su çekebiliyor. )
Salata yapacağımız kabın içine dereotu, maydanoz, soğan ve turşuyu doğrayalım.
Üzerine konserve mısırları da ekleyelim.
Pişmiş ve soğumuş olan pirinci de üzerine dökelim.
Üzerine limonun suyu ve az ise biraz daha tuzu ekleyip karıştıralım.
Cevizli Börek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Cevizli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/3 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 su bardağı ayçiçeği yağı
5 su bardağı un
1 su bardağı su
4 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
250 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Süt ve mayayı bir kaba alın.
2. Maya eriyene kadar elinizle karıştırın.
3. 15 dakika bekletin.
4. Su, şeker, tuz, yumurta ve ayçiçeği yağını ilave edip iyice karıştırın.
5. Unu azar azar ilave edip yoğurun.
6. Hamuru un serptiğiniz mutfak tezgahına alıp 5 dakika daha yoğurun.
7. Mayalanması için üzerini örtüp 50 dakika bekletin.
8. Hamuru 4 bezeye ayırın.
9. Bezelerden ilkini oklava ile unladığınız mutfak tezgahında açın.
10. Üzerine ceviz serpiştirin ve hamuru ortadan ikiye kesin.
11. Hamurları uzun kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
12. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
13. 50 cm çapındaki fırın tepsisini yağlayın.
14. Rulo şeklindeki hamurları tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak şekilde yerleştirin.
15. Tereyağını eritip ılınınca hamurun üzerine gezdirin.
16. Yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün.
17. Mayalanması için 50 dakika bekletin.
18. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip dilimleyerek servis yapın.
19.
Girit Kurabiyesi
Girit Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Girit Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
3 paket şekerli vanilin
3, 5 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yağ ile şekeri vanilini yoğurun. yavaş yavaş unu ekleyin.
Ele yapışmayan kıyır kıyır bir hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı geçince pudra şekeri olan bir kabın içine koyup her yerine pudra şekeri değecek şekilde bulayın.
Soğuyunca servis yapın.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, yaklaşık 5 dakika.
Ardından un, kakao, sıvı yağ, süt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
Homojen bi hamur elde edeceğiz.
Tepsimizi yağlıyoruz ve hamurumuzu döküyoruz, önceden ısıttığımız 180 derecede pişirmeye bırakıyoruz.
Sos için tüm malzemeler bi tencereye konulup iyice çırpılır.
Kaynayınca altını kapatıyoruz.
Kekin ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra keki kesiyoruz ve sıcak sosumuzu döküyoruz.
Pırasa Yemeği Havuçlu Pirinçli
Pırasa Yemeği Havuçlu Pirinçli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
domates
havuç
limon suyu
pırasa
pirinç
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 dal pırasa
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 domates rendesi
1 kaşık salça
1 adet havuç
1 limon suyu(isteğe bağlı)
3-4 çay kaşığı tuz(isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı pirinç

Hazırlanışı:
İlk önce bir tencereye yağı alın domates rendesi ve salçayı koyup 2 dakika kavurun.
Üstüne doğranmış havuç ve pırasaları koyun 2 dakika aynı şekilde karıştırarak kavurun.
Daha sonra yıkanmış pirinçleri koyup karıştırın.
Üzerine 1 buçuk su bardağı su ilave edip tuzunu ve isteğe bağlı olarak limonunu sıkıp ağzını kapatın.
10 dakika orta ateşte. 5 dakika kısık ateşte piştikten sonra dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine nane dökerek servis edin. Havuçlar güzel bir tatlılık katar ama ben yinede 3 küp şeker koyuyorum pişerken (isteğe bağlı):)
Meyveli Kümbet Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Meyveli Kümbet Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı süt
200 gr beyaz çikolata
200 ml krema
3 muz
3~4 ananas dilimleri

Hazırlanışı:
1. Yumurtalarla şekeri bir kapta iyice çırpın.
2. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpın.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı aktarın.
4. 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı gider gitmez yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirin.
6. Diğer tarafta puding malzemelerini tencereye aktarıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
7. Pandispanyayı açıp üzerine çok kalın olmayacak şekilde sürün.
8. Tekrar sıkıca rulo yapıp 60 dakika kadar bekletin.
9. Derin bir kasenin içini streç folyo ile kaplayın.
10. Beklettiğiniz rulo pastayı ince dilimler halinde kesin.
11. Kasenin her tarafını bu dilimlerle kaplayın.
12. Muz ve ananası ince dilimleyin.
13. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
14. Kırdığınız beyaz çikolatayı ekleyip eritin.
15. Buzdolabında soğuttuktan sonra kabarıncaya kadar mikserle iyice çırpın.
16. Muz ve ananas dilimlerini ekleyip karıştırın.
17. Hazırladığınız pastanın içine aktarın.
18. Kalan pasta dilimleri ile kapak yapın.
19. Streç filmin kenarlarını üzerine getirip kapatın.
20. Önce derin dondurucuda yaklaşık 3 saat daha sonra buzdolabında 3 saat dinlendirin.
21. Servis tabağına ters çevirip servis yapın.
22.
23. Klasik kümbet pasta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfte
Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
4 adet büyük boy patates
400 gram kıyma
1 su bardağı bayat ekmek ve ya galeta unu
1 yumurta
1 tane soğan
Tuz,karabiber, pul biber,kimyon
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber,pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ + patlıcanlara sürmek için

Hazırlanışı:
Patlıcanları şerit şeklinde kestikten sonra halka şeklinde kesip tuzlu suda biraz beklettikten sonra yıkayıp kenara alalım.
Patatesleri de soyduktan sonra aynı şekilde halka şekli kestikten sonra köftesini hazırlıyoruz.
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta,galeta unu veya bayat ekmeği ve baharatları ekleyip iyice yoğurduktan sonra ince bir şekilde köfteler yapın.
Sebzelerimizi dizmeye başlıyoruz,burda yapacağımız fırça yardımıyla sadece patlıcanlara olmak üzere arkalı önlü sıvı yağ sürüyoruz.
Ardından patates,köfte, patlıcan olarak sırayla tepsimize diziyoruz.
Dizdiğimiz sebzelerin üzerlerine 2 su bardağı suyla karıştırdığımız salça sıvı yağını baharatları ve tuzu ekleyip çarpıktıktan sonra sebzelerin üzerlerine gezdiriyoruz.
Ardından 200 dereceli fırında iyice pişiriyoruz.
Not: fırın tepsisi kağıdını musluğun altında ıslatıp sıkıp tepsinin üzerine serip içinin daha iyi üstünün çok yanmamasını engellersiniz.
Son 20 dakika pişmeye yakın üstünden alabilirsiniz.
Teremyağlı Prenses Kurabiye
Teremyağlı Prenses Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1/2 (yarım) teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
Alabildiğince un
Pembe çikolata ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında teremyağ, sıvı yağ,pudra şekeri,iki yumurta ve diğer tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz ve kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 150-180 derece (fırına göre ısı değişkenlik gösterdiği için) Fırında 20 dk pişiriyoruz.
Kurabiyelerin üzerinin kızarmasını beklemeden fırından çıkarıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz pembe çikolataya uçlarını batırıp Hindistan cevizine buluyoruz ve dondurup servis yapıyoruz
Zeytinyağlı Lahana Kavurması
Zeytinyağlı Lahana Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kesme şeker
kuru soğan
soğan
lahana
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr lahana
4 orta boy havuç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber silme
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
2 su bardağı su
1 kesme şeker
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük diş rendelenmiş sarımsak
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Lahananın ilk 2 yaprağını alın sonra ince bir şekilde doğrayın.
Havuçları soyup rendeleyin.
Tavanın içerisine tereyağ ve zeytinyağı ısıtın. Havuçları ve yarım ay şeklinde soğanları doğrayıp tavaya alın ve kavurun.
Üzerine salça ve baharatları ekleyip bir iki karıştırın.
Ardından lahanayı alın karıştırın ve biraz kavurun.
En son iki su bardağı su ve kesme şekeri ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişirin.
Arada karıştırarak servis zamanı üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip afiyetle tüketebilirsiniz.
Güneş Böreği
Güneş Böreği? Güneş Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 paket maya
1 silme yemek kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 7 -8 su bardağı un
İçine peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılıtılmış su ve sütü kaba alıp tuz şeker mayayı iyice karıştırıp içine yumurta ve sıvı yağı ekledikten sonra unu da ekleyip yoğuralım.
Hamuru mayalanması için bekletelim.
Hamurdan bir avuç kadar beze alıp merdane yardımıyla açalım orta kısmına peynir harcımızı dolduralım.
Yan kısmına da halka şeklinde peynir harcını yayalım üzerine aynı şekilde hamur açıp kapatalım.
Orta kısma bir kase yerleştirip dışarı da kalan kısımları hafif üçgen keselim.
Üçgenleri yan kısımları alt üst yapacak şekilde döndürelim.
Üstte kalan kısmı elimizle şekillendirip karnıyarık şekli verelim.
Tabağı kaldırıp tabağın şekli üzerine hafif hafif basalım yumurtayı sürün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Atıştırmalık
Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Öğle Yemeği
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havu&ccedil; (rendelenmiş veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
1 adet patates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Tuz
Karabiber
Kimyon&nbsp
Limon dilimleri&nbsp
Maydanoz&nbsp
Yeşil mercimek (pişirme s&uuml;resi biraz daha uzun olur, farklı bir aroma verir)
Sarı mercimek (kırmızı mercimeğe yakın kıvam ve tat)
Mercimek yerine nohut veya kuru fasulye gibi bakliyatlar (farklı dokular i&ccedil;in)
Arpacık soğan (daha hafif ve tatlı aroma)
Pırasa (daha farklı bir lezzet i&ccedil;in)
Yeşil soğan veya taze soğan (daha hafif tat)
Kabak (daha hafif ve sulu)
Kereviz sapı (hafif aromatik tat i&ccedil;in)
Balkabağı (kışın farklı bir dokunuş)
Yer elması (hafif tatlı ve nişastalı)
Havu&ccedil; yerine daha fazla sebze kullanmak
Domates rendesi (daha doğal ve taze tat i&ccedil;in)
Biber sal&ccedil;ası (hafif acılık ve aroma i&ccedil;in)
Sal&ccedil;asız, sadece baharatlarla yapılan sade &ccedil;orba
Kimyon, karabiber yerine kişniş veya zerde&ccedil;al kullanabilirsiniz.
Pul biber, toz kırmızı biber veya sumak ile tatlandırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Havu&ccedil; ve patatesleri ekleyip birka&ccedil; dakika daha soteleyin.
3. Domates sal&ccedil;asını ilave edip karıştırın.
4. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin, ardından suyu veya sebze/tavuk suyunu d&ouml;k&uuml;n.
5. Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
6. Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Pişen &ccedil;orbayı blender ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
8. Gerekirse kıvamını ayarlamak i&ccedil;in biraz su ekleyebilirsiniz.
9. Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.
10.