mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Poğaçalar
Yumuşacık Poğaçalar? Binlerce kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Şeker
2 paket instant maya
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz
Zeytin
3 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak süt, su, maya, ve şekeri karıştırıyoruz. Ardından yağı ilave ediyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz. Tuz ekliyoruz. Yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz.
Un çok yumuşak olmalı (kulak memesinden biraz daha yumuşak ele hafif yapışması lazım).
1-2 saat mayalanması için hamuru hava almayacak şekilde güzelce sarıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra bezeler oluşturuyoruz.
İçlerine tereyağı sürüp bezeleri genişletiyoruz sonra şekil verip arzunuza göre peynir, zeytin harcı koyabilirsiniz. (Ben ikisini de kullandım ayrıca içi boş da yaptım çok lezzetli oldu )
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde de 20 dakika kadar tekrar bekletiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiyoruz.
180°lik fırında üzeri kızarana kadar bekliyoruz. Şimdiden deneyeceklere.
Enfes Kuzu Ciğeri
Enfes Kuzu Ciğeri? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Kuzu Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Sakatat Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu ciğer
nane
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
2-3 adet ufak patlıcan
4-5 adet yeşil biber
Kekik, karabiber, toz kırmızı biber, Pul biber
500 gr kadar kuzu ciğeri(zarı alınmış)
Ciğerleri unlamak için un
Kızartmak için sıvı yağ
Patlıcanları üzerindeki sos isteğe bağlı. 1 adet domates ve az miktar salçayı yağda kavurup Nane. Karabiber ve Pul biber ekledim. Çok az da tuz ve su (sos kıvamına gelmesi için).

Hazırlanışı:
Öncelikle zarı alınmış kuzu ciğerini küp küp doğruyoruz. Çok küçük olmasın.
Sonra üzerine çok az sıvı yağ gezdirip, damak zevkinize göre kekik, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve tuz ekleyip harmanlayın.
Ve üzerini streç filmle kapatıp 30 dk kadar dolapta bekletin.
Patateslerinizi de ciğerlerle ortalama aynı büyüklükte küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartın.
Ardından biberleri de kızartın.
Sonra uzun şeritler halinde doğradığınız patlıcanları da kızartın.
Son olarak ciğerleri unlayıp fazla unu süzgeç yardımıyla eleyerek kızgın yağda kısık ateşte ortalama 10-15 dk ağır ağır ve ara ara karıştırarak kızartın.
Ben ciğer için ayrı yağ kullandım.
Sebzelerin yağında kızartmadım. Dilerseniz üzerlerine sonradan da baharat ekleyebilirsiniz.
Pratik Nutellalı Muzlu Tatlı
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlı Çeşitleri
Nutellalı Tatlı Tarifleri
Muzlu Tatlı Seçenekleri
Pratik Tatlı Fikirleri
Çocuklara Özel Tatlılar

Malzemeler:
Muz
Nutella
Fındık

Hazırlanışı:
Muzların kabuklarını soyun. Her birini ortadan ikiye kesin. Ardından boylamısına dilimlere ayırın.
Daha sonra her bir muz diliminin üzerine nutella sürün. Üzerlerine dövülmüş fındık serpiştirin.
Nutellalı muz tatlılarını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Mücver Gibi Kaşarlı Patlıcan Köftesi
Mücver Gibi Kaşarlı Patlıcan Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
patlıcan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
2 tane yumurta
5 yemek kaşığı un
Birkaç tutam maydonoz
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar tamamen soyularak küçük küpler halinde doğranır ve tencereye alınır.
Üzerine 1 su bardağı su eklenir ve haşlanır.
Patlıcanlar pişince ılınması beklenir ve ılınınca suyu sıkılır.
Derin bir kaba alınarak üzerine rendelenen kaşar peyniri ve beyaz peynir, yumurta, kıyılan maydonoz, kabartma tozu, baharatlar ve un eklenir.
Karışım güzelce harmanlanır.
Tavaya biraz sıvı yağ alınarak 1 kaşık hazırlanan harçtan alınarak koyulur.
Altı ve üstü altın sarısı olana kadar pişirilir.
Tercihen domates sosu ya da ketçapla servis edilir.
Tahıllı Yeşil Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tahıllı Yeşil Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gr kabuklu pirinç
100 gr maş fasulyesi
1 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
3 yemek kaşığı badem
2 kabak
3 taze soğan
1 yemek kaşığı bal
60 ml zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 avokado
Taze nane yaprakları
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Maş fasulyesi ve kabuklu pirinci haşlayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n ve bir kapta harmanlayın.
2. Ay&ccedil;ekirdeği ve kabak &ccedil;ekirdeği ile bademleri tavada birka&ccedil; dakika kavurup pirince ekleyin.
3. Kabakları ince doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
4. Soğanları temizleyerek ince doğrayın ve hepsini harmanlayın.
5. Zeytinyağı, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Avokadonun kabuğunu soyup ince doğrayın ve salatanın &uuml;zerine dizin.
7. Limonlu sosu &uuml;zerine gezdirip nane yapraklarını ekleyin.
8. Servis yapın.
Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği? Kolay Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
lazanya
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
24 adet lazanya
1 çorba kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvı yağ
500 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı süt
160 gr tereyağ
2 adet yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir tencereye su koyup kaynatılır. Suyun içine tuz ve yağı koyulur.
Su kaynadıktan sonra lazanyalar az az içine atılır.
Lazanyalar yumuşadıktan sonra ayrı bir kaba hazırladığımız soğuk su içine atılır. ( Lazanyaları sıcak suda fazda bekletmeyin dağılır yumuşayınca hemen soğuk suya alın )
Yağlamış olduğumuz bor cama lazanyalar dizilir.
Lazanyaların üzerine önce sos sürülür ardından iç harç serpiştirilir.
Tekrar lazanyalar dizilir, sos ve hariç üzerine yerleştirilir. Bu işlem her katta lazanyalar bitene kadar yapılır.
Kalan sos biten lazanyaların üzerine sürülür ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpilir.
Isıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kadayıf Pastası (Videolu)
Kadayıf Pastası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çiğ kadayıf
kadayıf
krem şanti
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr tereyağı
250 gram çiğ kadayıf
2 avuç toz şeker
1 litre süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Kadayıfı ince ince kesin yağı eritip kadayıfı kavurana kadar karıştırın.
Ocaktan almaya yakın şeker ekleyin eriyene kadar karıştırın ocaktan alın farklı bir kaseye alın.
Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye koyun ve kaynayana kadar karıştırın.
Sıcakken ocaktan alın krem şanti ekleyin karıştırın.
Kelepçeli kalıba bir kat ince kadayıf bir kat muhallebi koyarak katları tamamlayın.1 gece dolapta bekletin. Dilimledikten sonra servis yapın.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy ayva
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
Kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
Ayvaların kabukları soyulur ikiye bölüp ortası çıkartılır. Daha sonra tencereye koyuluyur. Çekirdeklerinide atmıyoruz. Tencerenin içine ayvaların arasına serptirelim.
Her birinin üzerine birer kaşık şeker serpiyoruz 1 çay bardağı suyu da ilave edip azda gıda boyası döküyoruz.
Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz benim ayvalarım 35 dakikada pisti sizde kontrollü bir şekilde pişirebilirsiniz.
Brokoli Yoğurtlaması
Brokoli Yoğurtlaması? Brokoli Yoğurtlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
kuru nane
sarımsak
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 baş brokoli
2 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığından az tuz
Haşlama için su

Hazırlanışı:
Öncelikle brokoli ler yıkanıp kaynar suda 5 dakika haşlanır.
Haşlanan brokoliler soğumaya bırakılır.
Bu sırada yoğurt bir kaba alınır,üzerine tuz, nane ve dövülmüş sarımsak eklenerek iyice çırpılır.
Üzerine brokoliler de eklenerek karıştırılır ve servis edilir,.
Hindistan Cevizi Sütünde Levrek
Nefis bir balık, onun hafifliğini pekiştiren sebzeler ve mısırlar düşünün. Düşünmekle de kalmayın. Hindistan cevizi sütünde levrek tarifini hemen deneyin.
Kategori: Balık
Etiketler: hindistan
cevizi
sütünde
levrek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet levrek fileto
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
3 adet küçük boy kırmızı soğan
3 diş sarımsak
1,5 adet kapya biber
1 kutu Hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı file badem
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet mısır
2 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Fileto olarak aldığınız balıkları iki eşit parçaya bölün.
Ardından üzerine limon zeytinyağı gezdirip, karabiber ve tuz ekleyin. Defne yapraklarını da içine ekleyip 10 dakika bekletin.
Bu sırada fırını 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marinelediğiniz balıkları yerleştirin.
Üzerini yeniden yağlı kağıt ile sarıp kapatın ve fırına verip 25 dakika pişirin.
Mısırı keskin bir bıçak yardımı ile 5 - 6 parçaya bölün.
Küçük bir borcama yağlı kağıt serin. 1 diş sarımsağı soyup minik minik doğrayın ve mısırların içine 1 - 2 tane olacak şekilde yerleştirin.
Üzerine tuz karabiber ekleyip çok ince olacak şekilde kremayı üzerinde gezdirip bekletin.
Kabakları yıkadıktan sonra soymadan küp küp doğrayın.
Soğanları piyazlık şekilde doğrayın. Sarımsakları da soyup minik minik doğrayın.
Havucu ve kırmızı biberi de ince şeritler halinde doğrayın.
Tencereye tereyağını ekleyin. Soğan ve sarımsakları ekleyin.Karıştırdıktan sonra içine kırmızı biberleri, havucu ve kabakları ilave edip, karıştırın.
Sebzelerin içerisine Hindistan cevizi sütünü ve limon suyunu ekleyip ardından baharatları ilave edip, iyice karıştırın. Yarım çay bardağı sıcak su ekleyin ve ocağın altını kısın.
Pişen balıklarınızı fırından çıkarın. Ardından fırının derecesini 200 e getirip mısırları 10-12 dakika pişirin.
Sebzelerin pişmesine yakın file bademlerin yarısını tencereye ekleyin ve 5 dakika sonra ocağın altını kapatın.
Tabağa pişen mısırlarınızdan iki adet alın. Balıkları ekleyip, sebzeli sosu da balıkların üzerine gezdirin.
Kalan file bademleri de balıkların üzerine ekleyip servis edin.
Pırasalı Krep Fırında
Pırasalı Krep Fırında? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
pırasa
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5su bardağı süt
Yarım çay bardağı yağ
4 yemek kaşığı un
Tuz
4, 5tane orta boy pırasa
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle krep yapmayla başlayalım.
Krep malzemeleri güzel bir kasede çırpalım güzel kıvam yapalım tavamızı alalım yağlayıp krepleri yapalım.
Başka tavada pırasaları güzelce yıkayıp ince doğradıktan sonra yumuşayınca kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra krep alıp iç malzemeyi içine koyup zarf şeklinde kapatıyoruz.
Fırın tepsisine koyuyoruz.
Üstüne yumurta sarısı sürüp fırına koyuyoruz.
180 derece üstünü kızarana kadar pişiyoruz. Aervis hazır:)
Biberli Poğaça
Biberli Poğaça? Biberli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kavrulmuş susam
susam
kekik
kimyon
kuru maya
nane
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt (yarı yarıya su ve sütte kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 küçük paket kuru maya
5,5-6 su bardağı un (kontrollü)
1 büyük soğan
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamuru güzelce yoğrulup mayalandırılır. Unu yavaş yavaş ekleyelim bu esnada biberli harç hazırlanır.
Soğanı kavrulup salça, baharatlar ve susam eklenir. Mayalanan hamurlar küçük beze haline getirilir tepsiye koyunca hafif bastırılır.
Salçalı sos kaşık yardımı ile hamurların üzerine eklenir. 180 derece fırında en alt rafında kontrollü bir şekilde pişirilir.
Dikkatli olun ki sos yanmasın.
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Yumurtalardan birinin sarısını ayırın.
Beyazını diğer yumurtayı, tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini iyice karıştırın.
Vanilya ve kabarma tozunu ekleyin.
Son olarak unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin.
Üzerine bir fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatalın tersiyle çizik atın.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp biraz ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin.
Üstü kızaran şekerparelerinizi fırından çıkarın.
Bu esnada su ve şekeri tencerede karıştırıp şerbeti pişirmeye başlayın.
Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içine limon suyunu ilave edin.
5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra altını kapatıp ılınmaya bırakın.
Şerbeti tatlıların üzerine dökeceğiniz zaman ılık olmalı.
Tatlıların da ilk sıcaklığının geçmesini beklemelisiniz.
Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmadan çekmesini bekleyin.
Ardından dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Bol Malzemeli Pizza
Herkesin çok ama çok sevdiği enfes bir tarifimiz var! Bol malzemeli pizza tarifi ile sizleri tanıştıralım. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pizza
Etiketler: bol
malzemeli
pizza
Porsiyon: 6

Malzemeler:
850 gram un
2 çay kaşığı toz şeker
600 mililitre ılık su
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 kase mozzarella peyniri
1 kase salam
150 gram salça
175 mililitre sıcak su
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1/2 çay kaşığı fesleğen
1/2 çay kaşığı kekik
1 küçük boy kase mısır unu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Maya ve şekeri el yakmayacak derecede suya koyup karıştırıyoruz. 10 dakika bekliyoruz.
Bir kapta unu ve tuzu harmanlayıp ortasını açıyoruz. (tartı yoksa unun bir kısmını ayırıp gerektikçe ekleyin)
Zeytinyağı ve aktifleşen mayalı karışımı ekliyoruz. Biraz yoğurduktan sonra un döktüğümüz tezgaha alıp tam 10 dakika boyunca! Gerektikçe az az un ekleyerek yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sonra temiz bir kabı fırçayla yağlayıp hamurumuzu koyuyoruz.
Hamurun üzerini de hafifçe yağlayıp streçliyoruz. En az bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Vaktiniz varsa bir gün buzdolabında mayalanırsa sonuç çok daha güzel olacaktır.
Mayalanan hamurumuzu unlanmış tezgaha alıp havasını çıkarıyoruz.
İstediğimiz boyutta toplara bölüp unlanmış tezgaha koyup üzerini hafif unlayıp örtüyoruz. Yarım saat bekletiyoruz.
Sosumuz için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Fırınımızın alt rafına pişireceğimiz tepsiyi koyup fırınımızın en yüksek derecesinde en az yarım saat alt ısıtmada açıyoruz.
Tezgaha mısır unu serpip hamurları ince bir şekilde açıyoruz. Çatalla delikler açıp sosu gezdiriyoruz.
Mozarella ve malzemeleri ekliyoruz. Hamur hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Kaşık Ekmeği
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kaşık ekmeği tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kaşık
ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
2 su bardağı sütü kaynatın. Mısır unu, şeker, tuz ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Yumurtanın sarısını beyazından ayırın.
Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
Mısır unlu ve sütlü karışım soğumuş olacak. Yumurta sarılarını ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyin.
Karışıma yumurta beyazlarını ekleyin ve söndürmeden spatula ile karıştırın.
Hamuru kaplara paylaştırın. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Ardındna çıkarıp sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Magnolia (Çilek Muz)
Magnolia (Çilek Muz)? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia (Çilek Muz) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
krem şanti
muz
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket eti burçak
Çilek muz isteğinize bağlı
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Eti burçakları toz haline getirelim.
Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencerede karıştırıyoruz. Ocağın altını açıyoruz. Koyulaşınca kapatalım.
Vanilyayı ekleyip 4 dakika mikserle karıştıralım. Ilıyınca krem şantiye döküp karıştıralım.
Bardak ya da kaseye ilk önce toz haline getirdiğimiz bisküviyi sonra meyvelerimizi sonra muhallebi böyle devam ederek koyuyoruz. İstediiniz gibi süsleyin
İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği
İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
bezelye
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
defne yaprağı
domates
domates salçası
salça
et suyu
havuç
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram dana kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 adet havuç
3 adet patates
1,5 su bardağı bezelye
2 su bardağı taze kaşar
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı acı pul biber
Tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağından biraz fazla soğuk süt
1 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle bezelye ve patatesleri haşlayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları ve minik minik doğradığınız sarımsakları birlikte solana dek soteleyin.
Küp doğradığınız biberleri ekleyin ve 5 dk kadar soteleyin.
Kıymayı ekleyin ve rengi kahverengileşinceye kadar pişirin.
Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve havuçlar solana dek pişirin.
Salçayı ekleyin ve 2 dk kavurun.
Kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesleri, baharatları, tuzu ilave edin ve 3 dk. Kavurun.
Defne yapraklarını tencereye atın ve 3 dk daha kavurun.
27 cm lik kare fırın kabına (ben borcam kullandım) haşladığınız patatesleri küp doğrayıp tabanına serin.
Üzerine tuz ve karabiber serpin.
Patateslerin üzerine kıymalı harcı serin. Üzerine kaşıkla derin çizikler atın.
Kıymalı harcın üzerine haşladığınız bezelyeleri serin.
Beşamel sos yapımı için: Küçük bir tencereye tereyağını alın.
Yağ eriyince unu ilave edin ve sarı renk alana dek kavurun.
Yavaş yavaş et suyunu ilave ederek sürekli karıştırın. Biraz tuz ekleyin.
Soğuk sütü yine yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüzleşinceye ve koyu bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin. Beşamel sosunuz hazır.
Beşamel sosu hazırladığınız kıymalı yemeğin üzerine eşit şekilde dökün.
En üste rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi serpin.
200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana dek pişirin.
Tavuk Kıymadan Süper Börek
Tavuk Kıymadan Süper Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk kıyması
kıyma
toz biber
tuz
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gr un
1 pket yas maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Alabildiğine su
1 kg tavuk kıyma
Sarımsak
Kekik karabiber toz biber
1 yumurta
Galeta unu
Kaşar
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için sütü ılıtıp mayayla ve tuzla yumuşatalım.
aha sonra yağını ve yavaşça ununu ekleyelim. Suya ihtiyacının olacak elinize yapışmayacak bir kıvama getirene kadar su ekleyebilirsiniz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra streç filmle kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada içini hazırlayabiliriz.
İçi için bir kaba kıymayı baharatları yumurta ve galeta ununu koyup yoğuruyoruz.
Daha sonra sekil vererek 200 derecede ısıttığımız fırına 20 dakika atıyoruz. Hamurun içinde tam pişmeyeceği için önce içini ayrı pişiriyoruz.
Daha sonra hamurumuzun yarısını merdane yardımıyla açıp alt katına koyuyoruz tavuğun üzerine kaşarları yerleştirip diğer yarım hamurla kapatıyoruz.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Yaklaşık bir yarım saat pişirdikten sonra çıkartıp servis edebilirsiniz.:)
Browni Tadında Islak Kek
Yumurtasız sosu ile herkesin çok beğeneceği, bol sosuyla yerken çikolata tadı alabileceği, yumuşacık bir ıslak kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Islak Kek Tarifleri
Fırında Pişen Kekler
Kakaolu Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Borcamda Pişen Tatlılar
Porsiyon: 15 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Browni tadında ıslak kek yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 3-4 dakika kadar çırpın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 buçuk su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin.
Tüm kek harcını mikser yardımı ile karıştırın. Kek hamurunun kıvamı akışkan olacaktır.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcam içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta kekiniz fırında pişerken üzerine dökeceğiniz sosu hazırlayın. Küçük bir tencere içine 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker ve 2 buçuk yemek kaşığı kakao ekleyin.
Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, sosu iyice ısıtın. Sosu kaynatmaya gerek yok.
Kek piştikten sonra fırından çıkartın. 1 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından keki bıçak yardımı ile dilimleyin.
Kakaolu sıcak sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.
Browni ıslak keki oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız browni ıslak kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.