mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mandalina Sulu Yumuşak Kek
Mandalina Sulu Yumuşak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mandalina
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı taze sıkılmış mandalina veya portakal suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 veya 3 su bardağı un
1 portakal rendesi
1 vanilya
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker çırpılır. Yumurtanın rengi değişince sıvı yağ, portakal veya mandalina suyu, kabuğu katılıp tekrar çırpılır.
En son kalan malzemeler eklenip son kez çırpılır. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında önce alttan sonra üstten pişirilir, bıçak batırılıp temiz çıkıyor ise pismis demektir.
Kek kalıbı ıslak havlunun üzerine alınıp kenarları bıçakla kazılıp kalıp sallanır, kek hareket ediyor ise kalıbın içinde soğumaya bırakılır, servis zamanı ters cevirilip hazır soslarla süslenip. Servis edilir
Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye
Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
kabartma tozu
karbonat
limon
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı limon
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Alabildiğince un
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
1 çay kaşığı karbonat
6 adet tatlı elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Elmalar rendelenir. Tarçın, şeker ilave edilip suyu çekilene kadar pişirilir ve ceviz ilave edilir.
Sıvı yağ, yoğurt, şeker, vanilin ve yumurta çırpma kabına alınıp homojen kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Üzerine nişasta bir miktar un döküldükten sonra kabartma tozu ve bir çay kaşığı karbonat döküp üzerine bir yemek kaşığı limon suyu dökülür.
Limon suyunu dökmemizdeki amaç kurabiyemizin kıyır kıyır olmasını sağlamaktır karbonat ve limon suyu köpük köpük olduktan sonra un ilave edip kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edelim.
Cevizden biraz büyük parçalar alıp merdane yardımı ile açalım nasıl şekil verdiğimiz fotoğraflar da gösterdim dilerseniz o şekilde şeklini yapabilirsiniz elma harcından koyup saralım.
Yaptığımız kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 170derece fırında üstü ve altı pembelesene kadar pişirelim enfes kurabiyemiz hazır yapacakları şimdiden.
Üç Katlı Pudingli Pasta
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Üç Katlı Pudingli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
3 su bardağı süt
1 ortası delik sade hazır kek
10-15 malta eriği
2 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 çorba kaşığı ince rendelenmiş çikolata
1 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Muzlu pudingi paket üzerindeki tarife göre soğuk sütle pişirin.
2. Ateşten alıp rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin.
3. Malta eriğini soyup çekirdeklerini çıkarın ve robotta püre haline getirin.
4. Pudinge ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
5. Keki, enine üç eşit parçaya kesin.
6. Bir katı servis tabağına yerleştirip üzerini pudingin üçte biri ile kaplayın.
7. İkinci ve üçüncü katı da aynı şekilde hazırlayıp pudingle tamamlayın.
8. Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi ve çikolata serpip dilimleyerek servis yapın.
Diyet Brownie
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Diyet Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Diyet Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
b2 adet olgun muz
2 yemek kaşığı kakao tozu (şekersiz)
Yarım su bardağı tam buğday unu veya yulaf unu
1/4 su bardağı badem unu
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı s&uuml;t (diyetinize uygun herhangi bir s&uuml;t t&uuml;r&uuml; kullanılabilir, badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; gibi)
1 yemek kaşığı bal&nbsp

Hazırlanışı:
1. Diyet brownie i&ccedil;in &ouml;ncelikle muzları bir &ccedil;atalla iyice ezerek p&uuml;re haline getirin.
2. Ezilen muzların &uuml;zerine kakao tozu, un, kabartma tozu, vanilin, s&uuml;t ve bal ekleyip karıştırın.
3. Hamur p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar karıştırmaya devam edin.
4. &nbsp;Karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına d&ouml;k&uuml;n ve &uuml;zerini d&uuml;zeltin.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. K&uuml;rdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7. Diyet brownie piştikten sonra soğutun, dilimleyin ve servis edin.
8.
İç Harçlı Patates Rulo
İç harçlı patates rulo tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir rulo hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Sebze
Etiketler: i̇ç
harçlı
patates
rulo
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
150 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kabuğu soyulmuş patates rendelenir. Suyu iyice sıkılır.
Suyu sıkılmış patatesin üzerine kalan malzemeler eklenerek birbirine geçene dek karıştırılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dikdörtgen şeklinde yayılır. İncecik olmalı.
180° lik fırında alt üst ayar orta kısımda üzeri kızarana dek pişirilir.
Piştikten sonra kenarda biraz soğumaya bırakılır.
Kıymalı harç; bir tavaya zeytinyağı, kıyma ve soğan alınarak kavrulur.
Soğan biraz kavrulmaya yakın biberler eklenerek kavrulur.
Biber kavrulduğunda domates eklenir ve yumuşayana dek kavrulur.
Üzerine salça eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Kavrulduktan sonra iyice hemhal olması için üzerine su eklenir.
Bir 5 dakika pişirildikten sonra tuz, karabiber eklenir, karıştırılır ve altı kapatılır.
Soğuyan patatesin üzerine harç eklenir. Rulo şeklinde sarılır.
Üzerine kaşar peynir rendesi eklenerek 180° fanlı ayarda üzeri kızarana dek pişirilir.
Tereyağlı Sade Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tereyağlı Sade Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 gr toz şeker
250 gr un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin
Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z dokulu ve ağızda daha kolay dağılan kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; ancak tereyağı daha yoğun bir aroma sağlar. Dilerseniz yarı yarıya karıştırarak dengeli bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli bir alternatif hazırlayabilirsiniz (tamamını değiştirmemeye &ouml;zen g&ouml;sterin).
Vanilin yerine vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; kullanarak daha doğal bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.
Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir koku ve tat katabilirsiniz.
Daha zengin bir doku i&ccedil;in hamura ince &ccedil;ekilmiş badem, fındık veya ceviz ilave edebilirsiniz.
Şeker miktarını azaltıp bal veya Hindistan cevizi şekeri ekleyerek farklı bir tat profili oluşturabilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in pişirme &ouml;ncesi toz şeker serpebilir ya da piştikten sonra &ccedil;ikolataya batırarak kurabiyeleri &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın.
2. Karışım krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
3. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Un ve vanilyayı da ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru hafif&ccedil;e unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla &ccedil;ok ince olmayacak şekilde a&ccedil;ın.
6. Bir bardak ya da kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan yuvarlak par&ccedil;alar &ccedil;ıkarın.
7. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece f��rında, kenarları hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkan kurabiyeleri birka&ccedil; dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Mısır Gevreği Kurabiyesi
Mısır Gevreği Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
mısır gevreği
şeker
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
2 su bardağı şeker
4 paket vanilya
4 su bardağı mısır gevreği
2 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kapta 4 yumurta akını ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta mısır gevreğimizi elimizle ufalıyoruz mısır gevreğinin olduğu kaba vanilyaları, cevizimi dövüp koyuyoruz.
İki kabı bir birine karıştırıp tepsinize yemek kaşığı ile koyup 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun. NOT: Kurabiyenizi tepsiye koyarken elinizle koymayın çünkü çok yapışıktır. Birde kurabiyeniz piştiğinde birbirine yapıştıysa bıçakla parçalara ayırabilirsiniz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
marul
mısır
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 tane haşlanmış patates
Marul
1 tane soğan
1 çay bardağı mısır
7 tane kornişon turşu
Limon suyu
Zeytinyağ
Tuz
Kırmızıbiber
Karabiber
Sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayalım.
Sonra marulu soğanı ve kornişon turşuyu doğrayalım.
Hepsini bir kapta harmanlayıp mısır, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarını ekleyelim.
Kahve Sunum 2
Kahve Sunum 2? Kahve Sunum 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
badem
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 fincan su
İkramlıklar badem şekerleri ve ev yapımı meyveli pasta

Hazırlanışı:
Kahvemizi cezvemize alıp üstüne fincanla ölçtüğümüz suyu ekleyip köpük köpük olana dek pişiriyoruz.
Fincanlara paylaştırıyoruz.
Bardak Tatlısı
Bardak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Bardak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg süt
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1, 5 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
6 yemek kaşığı toz şeker (Tepeleme)
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için, süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alın.
Ve kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kıvamını alınca ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyin.
Su bardaklarını ıslatın ve muhallebiye bardaklara paylaştırın.
İlk sıcaklığı çıkınca bardakların üzerini streç film ile kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Kıvam alan muhallebiyi bardaktan çıkartıp iki parmak kalınlığında kesin.
Hindistan cevizine bulayın ve üzerine eritilmiş çikolata gezdirip dilediğiniz gibi süsleyin. Yapacak olanlara Resim gönderirseniz sevinirim.
Yulaflı Diyet Kek
Yulaflı Diyet Kek? Onlarca kişinin defterindeki Yulaflı Diyet Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kabartma tozu
kepek
keten tohumu
peynir
sıvı yağ
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
yoğurt
yulaf
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı yulaf
1 su bardağı peynir
Dereotu
Keten tohumu
Yarım su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı kepek
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bildiğimiz yöntemlerle yumurta ve tüm sıvıları karıştırıp yulaf, kepek ve tam buğday ununu ekliyoruz.
En son arzuya göre keten tohumu, dereotu ve peynirimizi ekliyoruz.
Ben eriyen bir peynir türü kullandım.
Marketlerde sıkça rastlayacağınız beyaz peynirler de olur.
Kabartma tozunu da ekleyip kalıbımızı yağlıyoruz.
Kekimizin kıvamı normal keklere göre biraz daha koyu olmalı.
Bu kıvamı yakalamak için gerekirse yulaf, kepek ve tam buğday unu miktarını artırabilirsiniz.
Ayrıca tuz kullanmadım çünkü peynir yeterince tuzlu olması için yeterli oldu.
175 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırında orta rafta pişiriyoruz.
Ortalama 30 dakika süreyle pişirip soğuyunca servis ediyoruz.
Karalahana Çorbası
Kıs¸ sebzesi olarak bilinen karalahana en c¸ok Karadeniz bo¨lgesinde yetis¸tiriliyor. Karalahana çorbası da oldukça bereketli ve besleyici bir çorba çeşidi.
Kategori: Çorba
Etiketler: karalahana
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet karalahana
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça
1 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1 demet karalahananın sap kısmını kesip, iyice yıkayın. Karalahanaları yıkadıktan sonra karalahanaları ince ve küçük bir şekilde doğrayın.
15 dakika haşlayıp suyunu süzün.
Derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, havuç ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık olacak şekilde ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine 5 su bardağı sıcak su ve 1 bardak et suyu döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içine doğranmış karalahanaları ekleyin.
Ardından 1 su bardağı haşlanmış barbunyayı koyun.
Son olarak 1 çay bardağı haşlanmış kırık mısır ve baharatları ekleyin
Mısır ununu 1/2 soğuk su ile iyice açıp yavaş yavaş çorbanın içerine dökün.
Karalahana çorbasını ara ara karıştırarak, yaklaşık 30 dakika kısık ateş üzerinde pişirin.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
irmik
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Hazır çikolata sosu
Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle irmik, şeker ve süt bir tencereye alınıp kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra içerisine tereyağ ve vanilya katılır tekrar biraz daha ateşte kaynatılır.
Sonra ocaktan alınır. İçi ıslatılmış (yapışmaması için ıslatılır) kalıba dökülür. Biraz ılındıktan sonra 2 saat buzdolabına koyulup bekletilir.
Daha sonra buzdolabından alınıp tatlı servis tabağına alınıp çikolatalı sos ile süslenir ve hindistan cevizi serpilir.
Kahvaltılık Peynirli Ekmek Dilimleri
Kahvaltılık Peynirli Ekmek Dilimleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ekmek
kaşar peyniri
kırmızı biber
biber
maydanoz
pul biber
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Dilimlenmiş 8-10 adet ekmek
1 kase SÜTAŞ Beyaz Peynir
1 tane yumurta
1 kase SÜTAŞ Kaşar Peyniri rendesi
Yarım kırmızı biber
Maydanoz
Pul biber
SÜTAŞ Tereyağı

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerinin üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını sürelim.
Peynirli harcımız için bir kasede minik minik doğradığımız kırmızı biber, bir tutam maydanoz, yumurta, kaşar peynir, beyaz peynir ve pul biberi iyice karıştıralım.
Hazırlamış olduğumuz harçtan ekmeklerin üzerine yayalım.
180 derece fırında ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim.
Starbucks Kurabiye
Starbucks Kurabiye? Starbucks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
su
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
150 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı nişasta
2, 5 su bardağı un
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını ve margarini güzelce karıştıralım.
Pudra şekeri su vanilya kabartma tozu tarçın ve ununu ekleyip yoğuralım.
En sona damla çikolatasını ve cevizi ekleyip yoğuralım bir kez yoğurmamız yeterli(çikolatanın erimemesi için)
Kurabiye hamurunu streç film serilmiş tezgaha alıp şekil verelim.
Bu şekilde buzlukta 20 dk dinlendirelim.
Buzluktan çıkardığımız hamurumuzu 1 parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Afiyetle
Çıtır Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi Kupları
Çıtır Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi Kupları? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla sakızı
damla sakızlı vanilin
fındık kırığı
fındık
fıstık
kadayıf
krema
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram kadayıf (Hazır kavrulmuş da olur)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağ
500 ml süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı (Ben kullanmadım)
Yarım paket krema (100 ml)
Yarım paket damla sakızlı vanilin (Bende damla sakızı yoktu bu şekilde kullandım)
2 yemek kaşığı kadar kavrulmuş fındık kırığı (Ceviz, fıstık vs)

Hazırlanışı:
Önce muhallebiyi hazırlayarak başlayalım. Süt şeker un ve nişasta bir tencereye alınır pürüzsüz olana dek çırpılır. Ocağın alınır.
Sürekli çırparak fokurdayana kadar pişirilir. Göz göz olduğunda vanilin eklenir ve kapatılır. İlk sıcağı geçince krema da ilave edilir.
Daha sonra kaymak bağlamaması için ara ara karıştırılarak oda ısısında soğutulur. Muhallebiyi sıcak kullanmıyoruz çünkü kadayıfların yumuşamasına sebep oluyor.
Kadayıf kavrulmadan önce poşetinden çıkarılır biraz bekletilir. (hafif kuruması iyi olur) sonra elinizle parçalara ayrılır.
Teflon bir tavada sürekli karıştırılarak kavrulur. Rengi dönmeye başlayınca pudra şekeri eklenir birlikte karıştırılır.
Altın rengi aldığında son olarak tereyağ eklenir. 4-5 daha kavrulur, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır (Daha fazla renk almaması için).
Servis için kase veya kuplara biraz kadayıf ve fındık kırığı eklenir. Üzerine muhallebi aktarılır. Sonra kalan kadayıf eşit olarak paylaştırılır.
Fındık kırığıyla süslenir. Buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır.
Hamursuz Kış Lazanyası
Hamursuz Kış Lazanyası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 dilim kaşar
1 adet küçük boy karnabahar
240 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları haşlayalım. Türbent ile suyunu sıkalım.
Tavada soğanlarla birlikte kıymayı kavuralım (böylelikle ek olarak yağa ihtiyacınız olmayacak) sonra sırayla salçayı ekleyip soteleyelim.
Sonra sırayla tuz, baharatları ekleyip pişirelim. (tavanızın yanmaması için biraz su ekleyebilirsiniz) harcımızı 2 ye bölelim.
Küçük bir borcam kullanalım alt taban için karnabaharların 1/3ünü dizelim üstüne tavadaki harcımızın yarısını ekleyelim.
Üstüne karnabaharları yerleştirelim.
Üstüne yine et harcının yarısını aktaralım.
Onun üstüne tekrar sırayla karnabahar harcını yerleştirelim.
En üstüne kaşarı rendeleyip önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra servis yapıp tüketebilirsiniz.:).
Maş Fasulyeli Rokalı Salata
Hem lezzetli, hem sağlıklı bir salata tarif için mutfağınıza konuk oluyoruz. Maş fasulyeli rokalı salata tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Salata
Etiketler: maş
fasulyeli
rokalı
salata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 çay bardağı maş fasulyesi
3 yemek kaşığı lor peyniri
1,5 yemek kaşığı kuru üzüm
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1/2 demet roka
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1 tutam toz zencefil
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Salata malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz.
Üzerine sosu hazırlayıp, döküyoruz.
Yanında kefir yakışacaktır.
Revani tarifi
Revani tarifi? Revani tarifi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 bardak toz şeker
4 bardak su
4 – 5 damla limon
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak süt (oda sıcaklığında)
1 bardak un
1. 5 bardak irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1-2 çekim limon kabuğu rendesj

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayın ki kek hamuru hazır olunca şerbetiniz soğuk olsun diye.
Şerbeti güzel kaynatıp kaynamaya başlayınca limonu damlatıp yaklaşık 10 dakika daha kaynatın altına kapayıp soğumaya bırakın.
Kek hamuru için yumurta ve şekerleri güzelce bir süre üzeri köpük köpük beyaz olana kadar çırpın ve ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika güzelce çırpın.
Tüm malzemeler bütünleşip güzel bir kek hamuru elde edene kadar.
Tepsi veya borcamı güzel yağlayıp hamuru içine akıtın ve ardından önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 35 dakika üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkardığımız sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döküp en az 3 saat bekleyelim ki şerbetini güzelce çeksin.
Üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
321 Poğaça (Kıymalı)
321 Poğaça (Kıymalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
kabartma tozu
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
susam
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane kabarma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
150-200 gr kıyma
1 tane iri kuru soğan
Baharat
Yeterince sıvı yağ (kıymanın yağlı veya yağsız olmasına göre yağ miktarı değişir)
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ ve tuz eklenir, karıştırılır.
Üzerine yavaşça bir miktar un konur ve içerisine kabartma tozu eklenir, karıştırılır.
Daha sonra kalan un yavaş yavaş eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Diğer tarafta sıvı yağ ve kıyma tavaya alınır ve kavrulur.
Bu arada kuru soğan soyulur, yıkanır ve küçük küçük doğranır.
Kıymalar yeterince kavrulduktan sonra, soğan eklenir ve soğan da sotelenir.
Bu işlemden sonra; baharat ve tuz eklenir, karıştırılır ve kıyma karışımı soğutulur.
Hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler alınır ve elimizle açılır.
Ortasına harcımız koyulup, ağzını kapatılır ve tepsiye dizilir.
Dizdikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörek otu serpilip, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.