mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karbonatlı Börek
Gerçekten de 15 dakikada hazırlayıp, fırına atabileceğiniz, mis gibi kokusu tüm evi saracak karbonatlı börek tarifi burada!
Kategori: Börek
Etiketler: karbonatlı
börek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yufka
100 gram lor peyniri
1 tutam maydanoz
1/4 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
50 gram tereyağı
1/2 litre su
1 tepeleme çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
İç harcı için gereken lor peynirini bir kaba alın ve üstüne ince kıyılmış maydanozu serpiştirdikten sonra güzelce karıştırın.
Sosu için gerekli olan tereyağını eritin ve ılıklaştıktan sonra bir kaseye alın. Üstüne süt ve yağı ekledikten sonra karıştırın ve bir kenara alın.
Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstüne hazırladığınız sosun yarısından biraz fazlasını bir fırça yardımıyla güzelce sürün. Diğer yufkayı da üstüne yayın ve kalan sosu fırçayla güzelce yaydırın.
Üst üste koyduğunuz yufkaları bir bıçak yardımıyla önce dörde bölün, ardından her bir parçayı üçe bölerek 12 adet üçgen elde edin.
Hazırladığınız iç harçtan, kestiğiniz yufka parçalarının geniş tarafına bir tatlı kaşığı kadar koyun ve kenarlarını içe kapatarak, sigara böreği sarar gibi sarın.
Islatmak için gerekli olan su ve karbonatı derince bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız her bir dilim böreği karbonatlı suysa sokup, çıkartın ve tercihen seramik bir fırın kabına dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin ve ardından sıcak ya ılık olarak servis edin.
Fıstıkpare
Fıstıkpare? Fıstıkpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
hindistan cevizi tozu
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz antep fıstığı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram tereyağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1, 5-2 su bardağı un
Yarım çay bardağı antep fıstığı tozu
Yarım çay bardağı hindistan cevizi tozu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayıp ocağa alalım.
Kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu ekleyelim altını kısıp 10 dk kaynatıp altını kapatalım ve ılımaya bırakalım.
Sonrasında oda sıcaklığında olan tereyağımızı bir kaba alalım.
Üzerine irmik, un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyelim.
Malzemeleri birbiriyle iyice karıştıralım.
Üzerine önce irmiği ve kabartma tozunu ekleyelim ve yoğuralım.
Ardından 1 bardak unu koyduktan sonra kalanı yavaş yavaş ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Hafif yağlanmış olan tepsiye dizelim.
180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk kontrol ederek pişirelim. Çünkü çok çabuk pişiyor.
Fırından çıkarıp ılımaya bırakalım. Yine ılımış olan şerbet ile birleştirelim.
Yaklaşık 10-15 dk şerbetini çekmesini bekleyelim.
Üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyelim. Daha sonra servise hazır.
Şekersiz Sağlıklı Kahvaltılık Gevrek
Şekersiz sağlıklı kahvaltılık tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir sabah kahvaltısı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: şekersiz
sağlıklı
kahvaltılık
gevrek
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pekmez
5 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 paket vanilin
1,5 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri çırpalım ve kuru malzemeleri ekleyelim.
Tüm malzemeleri karıştırdığımızda ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan küçük yuvarlaklar elde edelim.
Fırın kağıdı serili tepsimize yayalım.
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
Arada tepsimizi sallayalım ki aynı ölçüde pişsinler. Piştikten sonra soğumasını bekleyelim.
Servis ederken üzerine süt dökelim.
Etli Enginar Yemeği
Enginar Ege mutfağında en c¸ok c¸es¸idi yapılan sebzelerden biridir. Hadi o zaman vakit kaybetmeden etli enginar yemeği tarifine geçelim.
Kategori: Sebze
Etiketler: etli
enginar
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram kuşbaşı et
2 fincan zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 bağ enginar
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Enginarlar iyice yıkanır. Kökten çıkan yaprağın sert dal kısımları bırakılır, uçtaki yaprakları atılır. Dış kısımlarındaki sert lifler bıçak yardımıyla özenle temizlenir. İç kısmı kazılır.
Temizlendikten sonra iki üç parmak kalınlığında kesilir ve limonlu su içine konulur. İsterseniz bu haliyle haşlayıp buzlukta ayıklanmış olarak saklayabilirsiniz.
Gelelim ikinci aşamaya kuru soğan yemeklik doğranıp, zeytinyağında kavrulur. Kuşbaşı etler eklenip pişirilir. Üzerine küp küp doğranmış domatesler ve yarım yemek kaşığı domates salçası eklenir ve pişirilmeye devam edilir.
Son olarak ayıklanan enginar sapları ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Tavuk Köftesi
Kırmızı et sevmeyenler için tavuk göğsünden evde çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, oldukça pratik, doyurucu, hafif ve çok lezzetli bir köfte tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Kızarmış Tavuk Köfteleri
Ev Yapımı Köfte Çeşitleri
Pratik En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Tavuk Kıymalı Tarifler
Tavada Pişen Köfte Çeşitleri
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk köftesi yapımı için; yarım kilo tavuk göğüs etini küçük küçük kesip, rondo içine koyun.
Tavuk etlerini rondodan iyice geçirerek, kıyma haline getirin.
Daha sonra tavuk kıymasını bir kaba koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet küçük boy soğan rendeleyin. 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı süt ekleyin.
Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 3 yemek kaşığı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon koyun. İsteğe göre rendelenmiş sarımsakta ekleyebilirsiniz.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından üzerini kapatıp, 40-45 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tavuk köftesi harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde yuvarlak ya da oval şeklini verin.
Diğer tarafta geniş bir tava içine tavanın tabanını kapatacak kadar sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Isınan yağın içine tavuk köftelerini yerleştirin.
Tavuk köftelerini arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız ev yapımı tavuk köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Köfte (Malatya Usulü)
Yumurtalı Köfte (Malatya Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yarma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı orta bulgur
2 su bardağı yarma (unlu bulgur)
2 su bardağı un
1 adet kuru soğan
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bulgurlarımızı geniş ve derin bi kaba alıp üzerine ıslanacak kadar (kısır gibi) sıcak su ekleyip 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen bulgura un ve rendelenmiş soğanla birlikte diğer malzemeleri de ekleyip az az su katarak yumuşatıyoruz.
Yumuşayan hamurdan ceviz büyüklüğünde ya da istediğiniz büyüklükte parçalar alıp daireler yapıyoruz.
Bütün hamuru aynı şekilde yaptıktan sonra tencerede kaynayan suya köftelerimizi atıp 15 dk kadar kaynatıp alıyoruz.
Bir kapta yumurtaları iyice çırpıp köftelerin iki tarafını da iyice bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Milföylü Külah Baget
Milföylü Külah Baget? Milföylü Külah Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
milföy hamuru
susam
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet baget
4 adet milföy
1 adet yumurta sarısı
Susam, tuz

Hazırlanışı:
Bagetlermizin derisini çıkartıp fırın poşetine tuzlayıp koyuyoruz.
180 derece fırında bi güzell pişiriyoruz.
Üstü de kızarınca fırından alıyoruz.
Öte taraftan uzun şekilde üçe ayırdığımız milföylerin ilkini aşağıdan başlayıp yukarı doğru tavuğu sararak çıkıyoruz.
Bittiği yerden diğer parça milföyü alıp devam ediyoruz.
Biten tavukları yağlı kağıtlı tepsimize alıp üzerlerine yumurta sarısını sürüp susamımızı da ekleyip, 160 dereceli fırında üstü kızarana kadar tutuyoruz.
Pişince tutacak yerlerini folyoyla sarıp servis ediyoruz. #afiyetolsun
Pratik 5 Dakikada Tava Pizza
Pratik 5 Dakikada Tava Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kabartma tozu
kekik
nane
salam
salça
su
sucuk
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
(2-2, 5 su bardağı civarda)
1 tatlı kaşığı salça
Kekik ve nane
Salçayı açmak için bi miktar su
Sucuk
Salam, domates, biber dilimleri
Zeytin
Kasar
Dilediğiniz malzemeler
Tavayı yağlamak için tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç bütün malzemeler bi kapta karıştırılır unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bi hamur elde edilir.
Çok yumuşak olmamasına dikkat edilir.
Sonra hamur iki eşit parçaya ayrılır. ( ben 2 tavaya aynı anda yaptım tavanın biri büyüktü diğeri küçük onun için hamuru eşit değilde biri daha büyük olacak şekilde böldüm. ).
Un serpilmiş tezgahta merdaneyle tavanızın boyutunda açın tava yerleştirin.
Daha sonra salçayı biraz suyla seyreltin kekik ve nane ekleyebilirsiniz ben ekledim.
Hamura sostan sürün sonra dilediğiniz malzemelerden yerleştirin en son kadar serpiştirip ocağa alın kısık ateşte kapağı kapalı bi şekilde pişirelim.
Hamur ince olduğu için çabuk pişiyor. Deneyecek olanlara şimdiden.
Yoğurt Soslu Cevizli Patates Salatası
Klasik tariflerden sıkılanlar için mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Dikkat edin fazlaca yedirebilir. Yoğurt soslu patates salatası tarifi için buyurun.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurt
soslu
cevizli
patates
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3-4 adet haşlanmış patates
7-8 adet kornişon turşu
1 adet konserve mısır
2 adet havuç
1 adet soğan
1/4 demet dereotu
1,5 su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4-5 adet ceviz

Hazırlanışı:
Yoğurt soslu patates salatası için ilk önce patateslerimizi haşlayalım. Havuç ve soğanları zeytinyağında kavuralım.
Tüm malzemeleri büyük bir kase de birleştirelim.
Üzerine yoğurt, tuz ve hardalı karıştırıp sos haline getirip dökelim.
İsteğe bağlı en son yağda kırmızı toz biber yakıp ceviz ekleyip salatamızın üstüne gezdirelim.
Yoğurt soslu patates salatası hazır.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
50 gr tereyağ
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı sirke
Maydanoz
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
İçine peynirli karışımdan koyup istediğiniz şekli verip üstüne yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek pişirin.
Hint Sütlacı ( Paal Payasam)
Hint Sütlacı (Paal Payasam)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
buğday nişastası
nişasta
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
fındık
kaju
kakule
pirinç
tam yağlı süt
süt
tereyağı
toz şeker
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg Tam yağlı Süt
1 Su bardağı Toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı Pirinç
1 adet Tarçın çubuğu
3 adet Kakule
6 adet Kaju Fıstığı ( Ceviz içide olur)
6 adet Badem ( Fındık içide olur)
6 adet Antep fıstığı ( Yer Fıstığı da olur)
1 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı Buğday Nişastası

Hazırlanışı:
Kuruyemişlerin hepsini bir havanda döverek ufalayın veya rondo da hafif parçalayın.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve tarçın çubuğu ve kakuleleri hafif kızartın.
Daha sonra pirinçi koyun ve hepsinin yağlanmasını sağlayacak kadar kavurun.
Kuruyemişlerin kırıntılarını atın hafif kavurmaya devam edin.
Tencereye 2 bardak sıcak su koyun ve pilav yapar gibi 10 dakika orta ateşte pirinçleri haşlayın.
Sütü tencereye boşaltın ve orta ateşte 15 dakika kaynatın.
Buğday nişastasını bir su bardağında önce soğuk suda iyice çözün sonra, yarım kepçe sıcak sütü yavaşça koyun ve tencereye yavaşça boşaltın iyice karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Kaselere eşit oranda dağıtarak, ılımasını daha sonrada Buzdolabında soğumasını sağlayın.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
su
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tam buğday unu
Susam
Pekmez

Hazırlanışı:
Kuru maya ve ılık su geniş bir kapta karıştırılır ve bir süre beş on dk kadar bekletilir.
Tuz, zeytinyağı ve unu ekleyerek hamur yoğurulur.
Üzeri kapalı şekilde bir saat kadar bekletilir süre sonunda hazır olan hamurumuzdan parçalar kopartıp simit şekli veriyoruz.
Önce pekmeze sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
230 dereceye ayarladığımız fırına veriyoruz.
10 dakika sonra fırın derecesini 200 yapıyoruz üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
kırmızı biber
biber
mısır
nar ekşisi
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
3 adet kırmızı biber
1 kase mısır
3 adet taze soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Brokoli yıkanıp bir tencereye haşlanmak üzere alınır. Çatal batacak kadar yumuşayınca ocağın altı kapatılır. Çok haşlayıp besin değerlerini öldürmeyelim.
Ocaktan alınır alınmaz suyu süzülüp soğuk suya tutulur ki rengi soluk yeşil olmasın.
Kırmızı biberler ocak üzerinde veya közmatikte közlenir. Soğuduktan sonra soyulur.
Brokoli, biberler ve taze soğan küçük küçük doğranır.
Sosu için bir kasede sarımsaklar tuz ile dövülür. Nar ekşisi ve yağ eklenerek iyice karıştırılır.
Doğradığımız sebzelerin üzerine sos dökülerek iyice karıştırılır.
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
bostan patlıcanı
patlıcan
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
nane
salça
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
1 bardak süt
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 miktar karabiber
1 miktar tuz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım kilo dana kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates (küçük kullandım)
1 adet biber
1 tane soğan
1 tane sarımsak
Kekik
Nane
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanımızı 200 derecede ki fırında közleyelim közlendikten sonra soyup ezelim.
Etimizi yıkayıp tenceremize alıp üzerine su ekleyin.
Kaynamaya bırakıyoruz etimiz pişene kadar kaynamaya bırakıyoruz suyu çekilip pişen etlerimizin üzerine yağımızı ekleyelim.
Üzerine ince doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyelim kavuralım salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
En son olarak doğradığımız domatesleri ekleyip 5 dakika kavurup üzerine bir miktar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakalım.
Beğendimizi yapalım tavaya tereyağını koyup eritelim üzerine unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım karıştırarak.
Sonra üzerine sütümüzü ekleyip topaklanmaması için karıştırarak kaynatalım üzerine karabiber, tuz ve kaşarı ekleyip bir iki karıştırıp patlıcanlarımızı koyup 5 – 6 dakika daha karıştırıp altını kapatalım. Tabağımıza beğendimizi ve üzerine de et sosumuzu döküp servis edebiliriz.
3 Malzemeli Puf Hamur (1 Bardak Sütle)
3 Malzemeli Puf Hamur (1 Bardak Sütle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 dolu tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (2-2, 5 su bardağı )
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hem de sadece bir bardak sütle 10 dakikanızı bile almayacak bir tarif.
Hamur için sütü kabartma tozunu tuzu kabımıza alıp karıştıralım.
Üzerine 2 su bardağı unu ekleyelim karıştıralım.
Kıvamına göre az daha un ilave edip yoğuralım. (yumuşak bir hamur olacak).
Hamuru tezgaha un serpip elimizle bastırarak biraz açalım.
Merdaneyle de biraz daha açtıktan sonra dilediğimiz şekilde kesip kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Kabuklu Mandalina Reçeli
Kabuklu Mandalina Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
mandalina
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo orta boy mandalina
5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Tencerede su kaynatılır.
Kaynayan suya mandalinalar bütün halde atılır 5 dakika kaynatılır.
Sudan çıkardığımız mandalinaları soğuk suya alalım,tekrar kaynayan suya atıp 5 dakika daha kaynatalım.
Soğuk suya alalım. 1 gece soğuk suda bekletelim.
Tencereye şeker ve suyu alıp kaynatalım.
Mandalinaları ikiye bölelim kıvam alan şerbete mandalinaları atalım.
Limon tuzunu ekleyip ara sıra karıştıralım, reçelin suyu kıvamlaşınca ocaktan alıp kavanoza alalım.
Şekerli Pişi (Lokma)
Şekerli Pişi (Lokma)? Şekerli Pişi (Lokma) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Sıvı yağ
Pudra şekeri ya da toz şeker
Arzuya göre tarçın

Hazırlanışı:
Ilık sütümüzü, mayamızı ve şekeri bir kaba alıp 1 dakika kadar karıştıralım.
Daha sonra tuzu ekleyelim. Karışımı karıştırarak kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim.
Hamur toparlanınca (ele yapışmayacak) homojen olana kadar yoğuralım.
Daha sonra üzerine nemli bir bez koyup 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Aceleniz varsa 20 dk mayalandırabilirsiniz.
Daha sonra hamurumuzu bezeler haline getirelim.
Bezelerimizi açıp kupa bardakla daireler şeklinde keselim.
Kestiğimiz hamurlarımıza parmağımızla delikler açıp genişçe bir tepsiye üst üste gelmeden koyalım. 10 dk tepsimizde de mayalandıralım.
Hamur mayalanırken geniş bir tencereye yağımızı koyup kızmasını bekleyelim.
Kızan yağın altını orta ateşe alıp arkalı önlü hamurlarımızı kızartalım.
Kızaran hamurları kağıt havlu sevdiğimiz tepsimize alalım.
Bir kapta pudra şekeri ve tarçını karıştırıp lokmalarımıza serperek servis edelim.:))).
Fındık Ve Cevizli Ekmeğim
Fındık Ve Cevizli Ekmeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
ceviz
ceviz yağı
fındık
kepekli buğday unu
su
tuz
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 ml Su
15 gr yaş Maya
200 gr Weizenvolkornmehl ( kepekli buğday Unu )
200 gr weizenmhl Buğday unu Typ 550-405
1, 5 tatlı kaşığı Tuz
15 gr. Ceviz yağı
50 gr ceviz kırıkları yada tozu
50 gr fındık kırıkları yada tozu

Hazırlanışı:
İlk başta hamur yoğurma kabımıza yada mutfak robotumuz içersine suyu ve yaş mayayı katıp karışmasını sağlıyoruz.
Makinede karıştırma ayarı (Tm 3 dk 37 ‘ 2 hızında karıştırıyoruz)
Ardından diğer tuz ceviz fındık kırıklarını ve unları katıp 6 dk hamuru yoğurtuyoruz ve bir kabın içersinde 60 dk kadar mayalanmaya dinlenmeye bırakıyoruz.
Fırın kabına girebilen ekmek kabımızı yağlıyorum ve un serpiştiriyorum.
Mayalanmış ekmek hamurunu masanın üzerinde 5-10 defa katlıyoruz içersindeki gazı havası çıksın diye.
Daha sonrada ekmeği ekmek şeklini verip ekmek kalıbına koyup kenarlarını çiziyorum.
Üzerine unlayıp ve ince ince sık sık çizik atıyorum.
Kapağını kapatıp fırını ısıtıp 230 derecede en alt katına ekmeğimizi fırın ızgarasının üzerine koyuyorum ve 60-70 dk pişirmeye bırakıyorum. Ve mis gibi şifalı lezzetli Harika bir ekmek elde diyoruz. Bu ekmeğin tarifini bir arkadaşımdan aldım ekmeğin tarifi kendisine aiitir @ayla_bread_queen Teşekkür ederim güzelim
Damla Sakızlı Dibek Kahvesi
Damla Sakızlı Dibek Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
damla sakızı
dibek kahvesi
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı dibek kahvesi
1 çay kaşığı damla sakızı
2 fincan soğuk su

Hazırlanışı:
Cezveye önce kahve ve su koyulur karıştırılır.
Daha sonra damla sakızı ilave edilir ve kahve kenarlardan hafif kabarmaya başlayıncaya kadar kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
Isırganlı Gözleme
Isırganlı Gözleme? Isırganlı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ısırgan
kırmızı pul biber
pul biber
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 su bardağı un
3 su bardağı su
Tuz
2 bağ ısırgan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan mandalina dan küçük parçalar koparıp beze yapıyoruz.
Üzerini bir bezle örtüp bekletiyoruz.
İç harcı için yıkayıp suyunu süzdüğümüz ısırganı karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine baharat ve yağını ekleyip karıştırıyoruz.
Bezelediğimiz hamuru tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Yarısına ısırganlı harçtan koyalım. Yarım ay şeklinde kapatalım.
Yağsız tavada her iki tarafını pişirelim.
İsteğe göre pişen gözlemlere tereyağ sürebilirsiniz.
Waffle (Tavada Waffle Tarifi)
Waffle (Tavada Waffle Tarifi) nasıl yapılır? Waffle (Tavada Waffle Tarifi)'in ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
fındık
fıstık
kabartma tozu
meyve
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı süt
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Nutella
İstenilen meyve
Çikolata sosu
Fındık, fıstık, ceviz vs.

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kıvamını yakalamak için unu azar azar ve yavaş yavaş ekliyoruz.
Hamurumuz boza kıvamında akışkan olmalı.
Yapışmaz tavaya yağ dökmeden 1. 5 su kepçe hamurumuzdan döküyoruz.
Altını üstünü çevirerek iyice pişiriyoruz, eğer kalın olmasını istiyorsanız hamuru biraz fazla dökelim.
Sıcakken üstüne nutellayı sürüyoruz.
Meyveleri dizip çikolata sosunu döküp hazır ediyoruz.
Harika Hamsi (Bu Tarif Başka)
Harika Hamsi (Bu Tarif Başka)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo hamsi (temizlenmiş)
Mısır unu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Hamsiler iyice yıkandıktan sonra bir kapta tuz ve mısır unuyla harmanlanır.
Balık tavasının altına az miktarda zeytinyağı sürülüp tavanın her yerine fırça yardımıyla yedirilir.
Tavanın üzerine balıklar dizilir.
Ocağın altını normal ateşte açıp önce bir tarafını daha sonra diğer tarafını pişiriyoruz. vee hazır. o kadar hafif ve lezzetli oluyor ki şimdiden not: tava iki taraflı olduğu için iki yüzü yağlamayı unutmayın.
Elmalı Çay (Gribe Karşı)
Elmalı Çay (Gribe Karşı)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
elma
karanfil
limon
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy elma
1 adet limon
1 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil

Hazırlanışı:
İlk önce elmayı yıkayıp sapı ve çekirdeklerini çıkarmadan dilimleyip çaydanlığın alt kısmına koyuyoruz.
Üzerine limonu yıkayıp dilimliyoruz ve onuda ekliyoruz
Tarçın ve karanfilleri de ekleyip çaydanlığın alt kısmını suyla dolduruyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
Aksama kadar soğuk olarak ta tüketebiliriz. Bu soğuk kış günlerin de çocuklarımıza da içirmeyi unutmayalım