mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mor lahana
lahana
nane
pul biber
sarımsak
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy mor lahana
2 çay kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
Nane
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanamızı ortadan ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz parçayı ince ve uzun şekilde kesiyoruz.
Lahanaları kestikten sonra tavada kızdırdığımız hafif yağın içinde lahanalar ölene kadar kavuruyoruz. Üzerine toz şekeri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Sosu için bi kaseye aldığımız yoğurdu, sarımsağı, naneyi, tuzu ve pul biberini karıştırıyoruz.
Yeterince kavrulan lahanaları geniş bir kabın içine alarak üzerine hazırlamış olduğunuz yoğurtlu sosu döküp karıştırıyoruz.
Son olarak üzerine maydanoz ekleyip servis yapabilirsiniz.
Teremyağlı Levrek Buğlama
Teremyağlı Levrek Buğlama? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
levrek
limon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz biber
tuz
yeşil sivri biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet Levrek
4 adet domates
6-8 yeşil sivri biber
6 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağı
1 -2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limon halkası (kabuğu kesilmiş)

Hazırlanışı:
Tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve ilk önce sarımsakları sonrada levrek dilimlerini dizip arkalı önlü 1-2dk (mühürleyin).
sonra altını kapatın ve balığı başka bir tabağa alıp derisini ve kılçığını temizleyelim ve tavaya alalım.
Başka bir tencerede teremyağı ve biberleri 3-4 dk kavurun.
Kavurduğunuz biberleri diğer tavadaki balıkların üzerine serin.
Domatesleri isteğe gör minik küp küp keselim yada rendeleyelim teremyağda 1-2 dk kavurup yine balıkların üzerine serelim.
Sonra 1 bardak soğuk su dökelim ve birazda teremyağı ekleyelim.
Son olarak tuzunu ve baharatlarını ekleyip pişirelim.
En üzerine kabuğu kesilmiş, halka limon dilimleri dizelim.
Fırında Tahinli Kabak Tatlısı
Fırında Tahinli Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg balkabağı
3 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:
Balkabaklarının kabuklarını soyup dilimleyip tepsiye alıyoruz.
Üzerine şekeri döküp üç saat kadar bekletiyoruz suyunu salması için.
Sonra fırında 150 derecede yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımızda servis tabağına alıp üzerine tahin gezdiriyoruz.
Dövülmüş ceviz ekleyip servis edebilirsiniz. ( Fırın yerine tencerede de aynı işlemi yapabilirsiniz)
Lahana Sarması (Kıymalı)
Lahana Sarması (Kıymalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
kıyma
kuru nane
lahana
maydanoz
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy lahana
250 gr kıyma
3 adet soğan orta boy
3 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çay kaşığı salça
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalar yaprak yaprak çıkarılıp sıcak suyla az haşlanır soğuk suya basılır.
İç malzemesi için 3 su bardağı pirinç ıslanır şişirilir daha sonra kuru soğanlar doğranır.
Yeşillikler doğranır suyu süzülen pirince eklenir salça sıvı yağ tüm baharatlar eklenir kıyma eklenir yoğurulur hepsi özleştirilir.
Lahanadan parçalar koparılıp orta kısma iç malzeme kapatılıp sarılır.
Hepsi bitince üzerine tabak kapatılıp tabağın yarışına kadar kaynar su eklenip pişmeye bırakılır önce hızlı sonra düşük ateşte pişirilir.
Fettuş (Fattoush) Salatası
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis fettuş salatası tarifi Lübnan Mutfağından geliyor. Ellerinize sağlık şimdiden diyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: fettuş
(fattoush)
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 demet kuzukulağı
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet limon
3 dal taze nane
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 adet lavaş
1 çay kaşığı karabiber
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri doğrayarak bir kaba alalım.
Sosu için; limon, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağı ekleyerek karıştıralım.
Hazırlamış olduğumuz sosu sebzelerin üzerine dökerek karıştıralım.
Lavaşı şeritler halinde uzunca keselim. Daha sonra şeritleri üst üste koyup üçgen şeklinde keselim.
Kesmiş olduğumuz lavaşları tavaya alarak üzerine tereyağ ve karabiber ekleyip kızartalım.
Kızartmış olduğumuz lavaşları salatanın üzerine koyarak servis edelim.
Son olarak mısırları da üstüne serperek servis edelim.
Kışlık Şili Biberi
Kışlık Şili Biberi? Kışlık Şili Biberi Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
şili biberi
biber
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg şili biberi
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yanmaz tavaya azıcık sıvı yağ ekleyerek yemeklik ve omletlik olarak doğradığım acı şili biberlerini sırayla kızartıyoruz.
Soğuttuktan sonra buzdolabı poşetlerine yayvan bi şekilde yerleştiriyoruz.
Kışın yemeklerde ve kahvaltılarda hemencecik kırıp yemesi kolay oluyor.
Fındıklı Güllaç
Fındıklı güllaç tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fındıklı
güllaç
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 adet güllaç yaprağı
10 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 kase iri çekilmiş fındık içi
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye sütü ve şekeri ilave edip ocağa alalım. Şeker iyice eriyene kadar karıştıralım ve hafif kaynayınca ocaktan alalım. İçerisine 1 paket vanilyayı ilave edelim ve ılımaya bırakalım.
Süt, parmağı ne çok yakacak ne de soğuk olacak bir ısıda olmalı.
Eğer tepsiniz güllaç yaprağıyla aynı boyda ve şekilde değilse yaprakları kırarak tepsiye yerleştirin. Yaprakları tek tek koyacağız.
Bir kat yaprak ve üzerine bol süt şeklinde katlar çıkalım. Altıncı katı da bolca sütle ıslattıktan sonra fındık içini her yerine serpelim.
Kalan altı yaprak için de aynı işlemi yapalım. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim.
Bebelere Cici Bebe
Bebelere Cici Bebe? Onlarca kişinin defterindeki Bebelere Cici Bebe Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
gün kurusu
hurma
irmik
pekmez
pirinç unu
un
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç unu
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 adet hurma ve gün kurusu
1 tatlı kaşığı pekmez (Eklemeseniz de olur)

Hazırlanışı:
Öncelikle hurma ve kayısılar küçük küçük doğranıp hazırlanır. (Ben suya koymadım)
Ve bütün malzemeler kaba koyup karıştırılır.
Yuvarlak ceviz büyüklüğünde şekiller yapılıp üstüne çatalla bastırılır.
Fanlı fırında 160 derecede 15 ‘ kadar pişirilir.
Büyük Patates Mücveri
Büyük patates mücveri tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Tadına doyum olmayacak, buna eminiz.
Kategori: Sebze
Etiketler: büyük
patates
mücveri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet küçük boy patates
1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
2 yemek un
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 dilim sucuk
4-5 dilim kırmızı biber
4-5 dilim yeşil biber

Hazırlanışı:
Patateslerin miktarına göre tava boyutu belirlenmelidir. Karışımın kalınlığı serçe parmak kalınlığını geçmemelidir.
Malzemeleri rendeleyerek karıştırıyoruz. 24 cm yağlanmış tavanın tabanına yarısını koyup üzerine iç malzemeleri dilimliyoruz.
Kalan harcı koyup kenarları düzeltiyoruz (kolay dönebilmesi için).
Bir tarafı piştikten sonra tabak kapatarak çeviriyoruz.
Diğer tarafı pişirirken kapak kapalı olsun 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sonra biraz daha yağ ekleyerek kızarmasını bekleyin. Deneyeceklere.
Sebzeli Kaşarlı Et Sote (Güveçte)
Sebzeli Kaşarlı Et Sote (Güveçte)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dana eti
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo sotelik dana et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 adet soğan
4 adet sivri biber
2 adet domates
Yarım su bardağı su
Bir tutam tuz
Bir tutam kekik
Bir tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Eti çok az su ile pişiriyoruz ağzı kapalı yumuşayıp suyunu çekinceye kadar suyunu çok koymayın zaten etin suyu çıkar.
Diğer yandan biber ve soğanları soteliyoruz sıvı yağda.
Kızaran biberleri tavanın kenarına ayırıp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
Domates pişince de salça ve suyu karıştırıp içine kekik karabiber ve tuzu ekleyip tavaya dökün ve karıştırın.
Tüm sebzeleri yumuşayan etleri de içine ekleyin.
Tereyağını da ekleyin. 10 dk daha pişirin.
Sonra altını kapatın güveç kaplarına pay edin. Üzerine kaşar rendeleyip üzeri kızarana kadar fırında 200 derecede pişirin.
Fındıklı Şipşak Kurabiye
Fındıklı Şipşak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (sarısı içine akı dışına)
1 çay bardağı kırılmış fındık (üstü için)
Yarım çay bardağı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin ve pudra şekerini yoğuralım,içine yumurtamızın sarısını,kabartma tozunu ve unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Unu azar azar ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edince olmuştur hamurumuz.
Bir tabakta fındık içini ve şekerimizi karıştıralım kurabiyelerimizi ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurta akına sonra fındıklı şeker karışımına batırıp 180 derecede pişirelim.
Elmalı Rulo Tart
Yerken tadına doyamayacağınız enfes bir tatlı tarifimiz var! Elmalı tart tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
rulo
tart
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil elma
1 adet kırmızı elma
1 kase elma püresi

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini robottan geçirip un haline getirin.
Üzerine yumurtalar, kabartma tozu ve tereyağı ekleyip hamuru oluşturun.
Hamuru ince uzun açıp bir kat elma kreması/pütesi sürün.
Üzerine yarım ay şeklinde ince dilimlediğiniz elmaları birbirini devam ettirecek şekilde dizip hamuru rulo şeklinde sarın.
150 derece 12 dakika pişirin.
Kolay Büzme Baklava
Kolay Büzme Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Kolay Büzme Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 gram ceviz
250 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için 4 su bardağı şeker ile 4,5 su bardağı suyu uygun bir tencerede kaynatın.
Kaynamaya başlayınca, 10 dk sonra içine 3-4 damla limon suyu ilave edip, 1-2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını bir tavada eritin. Eriyince sıvı yağ ekleyin.
Baklavalık yufkalar ikişer alınır. Ara katı yağlamadan, sadece üst kat yağlanır.
Robotta ince çektiğimiz cevizler serpilir.
Baklava oklavası ile sarılır ve iki taraftan büzdürülür. Oklavadan sıyrılıp, tepsiye dizilir.
Bütün yufkalar bu şekilde sarılır. Baklavaların üzeri kalan yağ ile yağlanır.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Pişen tatlımızın ilk sıcağı gittikten sonra, istenen büyüklükte kesilir ve soğuk şerbet dökülür.
Üzerini Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Muzlu Çikolatalı Fransız Tostu
Sabah sabah kan şekeri düşenlere iyi gelecek bir kahvaltılık muzlu çikolatalı Fransız tostu tarifi. Kahvaltıya bekleriz.
Kategori: Tost
Etiketler: muzlu
çikolatalı
fransız
tostu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
3 yemek kaşığı çikolata ezmesi
1/2 adet muz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
1 yemek kaşığı kakao (arzuya göre pudra şekeri)

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerinin daha da kızarmasını sağlayacak sos karışımı için; yumurtayı toz şekerle çırpın.
Şeker taneleri tamamen eridiğinde süt ve vanilya özütünü katıp karıştırma işlemini sürdürün.
İki adet tost ekmeğini mutfak tezgahı üzerine alın. Üzerlerine çikolata ezmesi sürüp ince ince dilimlediğiniz muzları yerleştirin.
Ayrı bir kenarda bekleyen tost ekmeklerini üzerlerine kapatıp elinizle bastırın.
Tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız tostları yumurtalı karışıma batırıp kısa bir süre beklettikten sonra tavaya alın. Aralarda ters çevirip altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Servis tabaklarına aldığınız tostları sıcağı sıcağına çapraz şeklinde kesin (Bırakın içlerini döksünler). Kakao ya da pudra şekeri ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.
Güveçte Kıymalı Patlıcan
Güveçte Kıymalı Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
domates sosu
havuç
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg kıyma
8- 9 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 adet domates (süslemek için)
3- 4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates sosu kıymanın içine + 1 çay bardağı domates sosu bu en son üzeri için
4 adet havuç

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı soyup çok küçük olmayacak şekilde istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
Doğradığımız patlıcanları tuzlu suya koyuyoruz.
Bir taraftan tenceremize ısıtıp içine kıymamızı alıyoruz.
3- 4 dakika kavurduktan sonra içine doğranmış havuç, soğan ve sarımsağımzıı atıp kavuruyoruz.
Hemen ardından salçamızı ve domates sosumuzu ekliyoruz.
Bu sırada 5- 6 dakika daha kavurduğumuz kıymamıza karabiber kimyon, biraz tuz ekleyelip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Ocağa tavamızı alıp doğradığımız patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
Patlıcanlarımız da hazırsa güvecimize bi sıra kıyma bir sıra patlıcan bir sıra kıyma bir sıra patlıcan olarak devam ediyoruz.
En son üzerine domateslerle süs yapabilirsiniz.
Bu işlem bitince domates sosumuzu üzerine döküyoruz.
Yarım çay bardağı da suyumuzu ekleyip birazda tuz serpip 200 derecelik fırınımıza gönderiyoruz.
20 -25 dakika pişirebilirsiniz.
Maraş Dondurmalı Soğuk Kahve
Maraş Dondurmalı Soğuk Kahve? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
dondurma
kahve
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 çay kaşığı klasik kahve
2 yemek kaşığı şeker (Kendinize göre ayarlayın yumuşak ya da sert içim olacak şekilde)
2 top maraş dondurma (Algida maraş usulü)
Yarım su bardağı su
10 adet buz küpü
600 ml süt ( 3 su bardağı )

Hazırlanışı:
Kahve, şeker, su blender ya da robotta çırpılır dondurma konulur 15-20 saniye çırpılır
Köpük köpük krema kıvamına gelmiş olan kahve içine buzları attığınız bardaklara pay edilir yavaşça bardaklara süt ilave edilir.
Diğer soğuk kahvelerden farkı maraş dondurması kıvamı yumuşak ve kremamsı yapıyor Öneri: yanında çikolatalı burçak bisküvi enfes oluyor.
Güllü Mozaik Pasta
Güllü Mozaik Pasta? Güllü Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
fındık
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı/margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık(isteğe bağlı)
1 paket çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kabımıza 1 su bardağı sütü ardından 5 yemek kaşığı şekeri, 3 yemek kaşığı kakaoyu ve 3 yemek kaşığı eritilmiş margarin veya tereyağımızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Bisküvilerimizi çok kırmadan çok küçük hale getirmeden kırıyoruz cevizlerimizi de ekleyip hafiften karıştırıyoruz.
Daha sonra güllü kalıplarımıza benmari usulü eritilmiş çikolatamızı fırçayla sürüyoruz karışımımızı koyuyoruz.
1, 2 saat buzdolabında bekletiyoruz ve çıkarıyoruz müthiş bir pasta oluyor denemenizi tavsiye ederim
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane karnabahar
250 gr kıyma
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharı çiçeklerine ayırıp suyuna tuz atıp haşlıyoruz. Çatal batıyorsa haşlanma işlemi tamamdır.
Bir tavaya sıvı yağını koyup kıymayı kavuruyoruz.
Kavrulan kıymaya tuzunu, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biberini atıyoruz. ( Et yemeklerinde, özellikle kıymayı kavururken, baharatını atarsak et kokusu kaybolur ve kıymanın lezzeti artar)
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan karışıma salçasını ekleyip biraz kavurup az su ekliyoruz. Bir iki dk sonra altını kapatıyoruz.
Fırın kabına haşlanmış karnabaharı ve kıymalı karışımı koyup biraz karıştıralım.
Beşamel sos için; 2 kaşık tereyağını eritip içine unu koyalım. Un kokusu çıkana kadar kavrulunca sütü ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyulaşan sosa tuzunu ve karabiberi ekleyip altını kapatalım.
Kıymalı karnabaharın üstüne beşamel sosu döküp yayalım. Üstüne de rendelenmiş kaşarı serpip 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyenler resimlerinizi bekliyorum;)

Besin değerleri: calories: 263
Karbonhidrat(g): 12
Protein(g): 14
Yağ(g): 19
Lif(g): 1.45
Kolesterol(mg): 20.71
Sodyum(mg): 41
Potasyum(mg): 440.71
Kalsiyum(mg): 123.57
Vitamin A(iu): 52.85
Vitamin C(mg): 33.72
Demir(mg): 1.23
kcal: 263
Gözleme-Şipşak Hazır Yufkadan
Gözleme-Şipşak Hazır Yufkadan? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
katı yağ
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
Dilimlenmiş kaşar
Gözleme başına bir çay kaşığı sıvı yağ
Katı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları ortadan 2 ye keserek içine dikim kaşarları koyup dikdörtgen şeklinde katılıyoruz.
Orta ateşe aldığımız tavaya sıvı yağ koyup gözlememizi pişiriyoruz.
Piştikten sonra katı yağ ile yağlayıp servis için süsleyip ikram ediyoruz.
Mercimekli Tavuklu Yoğurtlu Erişte
Mercimekli Tavuklu Yoğurtlu Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
erişte
kuru nane
mayonez
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım paket erişte
3 yemek kaşığı mayonez
4 su bardağı yoğurt
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
Çay kaşığı ucu ile pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsünü haşlayıp didelim.
Diğer tarafta yeşil mercimeği pişene kadar haşlayalım.
Bir tencerede suyumuzu kaynatıp eriştemizi ekleyelim.
Biraz da tuz atıp pişene kadar haşlayalım.
Pişen mercimeği ve erişteyi süzüp soğuk su ile sıcağını alalım.
Geniş bir kabımıza yoğurdu ve mayonezi ekleyelim.
Karıştırıp üzerine soğukladığımız malzememizi ve dittiğimiz tavukları ekleyip karıştıralım.
Tuzunu da ekleyip servis kasesine alalım.
Sıvı yağımızı küçük bir tavaya alıp nanemizi kızartalım. Çay kaşığının ucu ile pul biber ekleyip mantımızın üzerine gezdirip servis yapalım.
Tavuklu Bohça Kebabı (Videolu Tarif)
Tavuklu Bohça Kebabı (Videolu Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gram tavuk göğsü
1 kuru soğan
2 orta boy patates
1 havuç
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın. Tavukları ilave edip hafif renk alana kadar pişirin ve başka bir tabağa alın. Aynı tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve ince doğranmış soğanı ilave edip kavurun.
Daha sonra küçük küpler halinde doğradığınız havucu ilave edin 2 dakika pişirin. Ardından küçük küpler halinde doğradığınız patatesleri ilave edin.
2 dakika bu şekilde pişirip salçayı ilave edin salçanın kokusu çıkınca 1 su bardağı su, bezelye, tuz ve karabiberini ilave edip kapağını kapatın havuç ve patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Suyu az gelirse azar azar ilave edebilirsiniz. Hafif sulu olması lazım fazla su varsa kapağını açıp altını açın ve fazla suyunu çektirin.
Beşamel sos için 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye alıp eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun üzerine 1 su bardağı sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. En son tuz ve karabiber ilave edip ocağı kapatın.
Yufkayı 4 parçaya bölün bir çorba kasesinin içine yufkayı yerleştirin (Resimlerden ve videodan görebilirsiniz) iç harçtan 2-3 çorba kaşığı koyup bohça şeklinde kapatın.
Yağlanmış tepsiye dizin üstlerine beşamel sostan sürüp kaşar peyniri rendesi serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin yaklaşık 25-30 dakikada pişiyor. …. Videolu tarifi buradan izleyebilirsiniz ayrıca daha fazla videolu tarif için beni youtube kanalımdan da takip edebilirsiniz kanalımın ismi rabia’nın tarifleri.
Pazı Sarması ( Videolu )
Pazı Sarması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pazı
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
sumak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bağ pazı
4 adet biber
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Pazıları sapları ayırıp yaprakları istediğiniz büyüklükte kesin.
Hepsini kesince kaynatmış olduğunuz suyun içersine alın bi kaç saniye bekletin ve çıkartın.
Pazı çok hassas olduğu için kaynatmıyorum sadece kaynamış suda bekletiyorum hemen diriliğini kaybediyor sarılabilecek kıvama geliyor.
Yaprakların hepsi bitince sumak suyunu hazırlayalım kaynayan suya sumak ekleyip ocağı kapatalım.
Biz sarmaları hazırlayama kadar oda ekşisini suya verecek ve hazır olacaktır.
Sarmamızın içini hazırlayalım.
Bütün malzemeleri iyice karıştırın başka sevdiğiniz baharatlar varsa onları da ekleyebilirsiniz hatta kırmızı et ve kuyruk yağınız varsa onları da kullanın çok daha lezzetli olacaktır.
İç malzemeler hazır tencerenin dibine ayırmış olduğunuz pazı saplarını dizin ve sarmaların içini doldurup sarın.
Hepsi bitince üzerine az tuz gezdirin ve ocağın üzerine bırakıp sumak suyunu süzüp ekleyin.
Suyun sarmaların arasından görünmesi yeterli.
Kapağını kapatıp pişmeye bırakın, pişince ocağın altını kısıp yavaş yavaş pişirin bütün suyunu çekince ocağın altını kapatıp servis edin.
Kalıpta Çay Keki
Kalıpta Çay Keki? Kalıpta Çay Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
1 limon
Tarçın
Fıstık
Un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
Üzerine sıvı yağ ve sütümüzü ilave ediyoruz.
Karışımımıza kabuğuyla birlikte rendelenmiş limonumuzu ilave ediyoruz 2 çay kaşığı tarçın ve çekilmiş fıstık içimizi kattıktan sonra çırpmaya devam ediyoruz.
Alabildiği kadar un koyabilirsiniz akışkan bir kıvamı olmalı.
En son 2 adet kabartma tozumuzu ilave ederek 2 dk çırpıyoruz.
Yağlanmış olan döküm kek kalıbımıza hamurumuzu koyuyor 170 derece turbo fırınımıza sürüyoruz.
Ortalama 25 dk içerisinde pişmesini tahmin ediyorum fakat her fırının performansı farklı hanımlar kekimizi kontrol etmeyi ihmal etmeyelim.