mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kalamar Dolması
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kalamar Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Dolma Tarifleri
Balık Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 kalamar
200 gr karides
1 levrek fileto
1 çay bardağı krema
2 diş ezilmiş sarımsak
¼ demet maydanoz
2~3 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Fesleğen
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
1. Kalamarları derin bir kaba alın.
2. Üzerine limon suyu, toz şeker ve karbonatı ekleyip 2-3 dakika ovun.
3. Üzerini örterek en az 3-4 saat dinlendirin.
4. Karides ve levreği haşlayın.
5. Tavla zarı şeklinde doğrayın.
6. Üzerine krema ve ezilmiş sarımsakları ilave edip karıştırın.
7. İnce kıydığınız yeşillikleri, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.
8. Kalamarları yıkadıktan sonra içini bu harç ile doldurun.
9. Kalamarların ağzını kürdan ile kapatın.
10. Güveç kaplarını hafif yağladıktan sonra kalamarları güvece alın.
11. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı paylaştırın.
12. 180 derece fırında 8 dakika pişirin.
13. Sos malzemelerini 5 dakika pişirin.
14. Fırından çıkardığınız kalamar dolmalarla birlikte servis yapın.
15.
16. Kalamar Dolması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Kalamarları güzel bir şekilde temizleyin.
17. &nbsp;Temizledikten sonra yumuşayan kalamarlara maden suyu ekleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
18. Kalamarın sertleşmesini önlemek için kısa sürede ve yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin.
Pamuk Cupcake
Pamuk cupcake tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Hazırlıklar için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Kek
Etiketler: pamuk
cupcake
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5-2 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı damla çikolata
1 paket çikolata sos
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Süt ve sıvıyağı da ilave edip, çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da ilave edip, çırpın.
Kek harcını cupcake kalıplarının yarısını dolduracak şekilde paylaştırın.
Üzerlerine damla çikolatalardan serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirin.
Fırından çıkardığınız cupcakeleri biraz soğumaya bıraktıktan sonra üzerini çikolata sosu ve Antep fıstığıyla süsleyin.
Pratik Kekli Truff
Kalan Haftaya tatlı başlıyoruz. Kalan kekleri değerlendirerek bu lezzetli atıştırmalıkları hazırlayabilirsiniz. Trufflerın süslemesi size kalmış.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pratik
kekli
truff
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram kakaolu kek
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı damla çikolata
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı çikolata kreması

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Dilediğiniz malzeme ile kaplayıp buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.
Vişneli İrmik Tatlısı
Vişneli İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
süt
vanilya
vanilyalı puding
puding
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle vişne suyunu ve vanilyalı pudingi pişiriyoruz.
Kek kalıbını su ile ıslatıp içerisine döküp soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan süt irmik şeker ve vanilyayı bir tencereye koyup pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğuyan vişneli pudingin üstüne döküyoruz buz dolabında soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip kek kalıbından çıkartıyoruz.
Zeytinyağlı Semiz Otu Yemeği
Zeytinyağlı Semiz Otu Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kuru soğan
soğan
pirinç
salça
semizotu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semiz otu
1 bas kuru soğan
1/2 (yarım) kahve fincanı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1.5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Semiz otlarının köklerini kesip ayıklıyoruz. İyice yıkıyoruz. İnce ince doğruyoruz.
Soğanları küçük küçük doğruyoruz zeytin yağında kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulunca salçayı ilave ediyoruz.
Doğradığımız semizleri ilave ediyoruz.
Semiz otu kavrulunca pirinç ve tuzu ilave ediyoruz.
Üstünü geçene kadar su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. ….
Kaşarlı Kurabiye
Leziz ve kaşarlı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1'er çay kaşığı tuz ve pul biber
4 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu Üzerine
Kaşar peyniri
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Margarin, zeytinyağı, yoğurt, yumurtanın akı, tuz ve pul biberi yoğurun. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve iki parmak kalınlığında açın.
Çeşitli kalıplarla şekiller çıkarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, küp doğranmış kaşar peyniri yerleştirin ve haşhaş tohumu serpin. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
Ayçekirdekli ve Tahıllı Ekmekçikler
Ayçekirdeğinin kıtır dokusu ve tahılların zenginliğiyle hazırlanan bu ekmekçikler, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
3 su bardağı tahıllı un
1 paket (10 gram) instant maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su Üzeri için

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alın ve mayayı ekleyin. Ay çekirdeği ve tuz ilave edin. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip, yoğurun. Muffin kalıplarının yarısına kadar ekmek hamurundan koyun ve üzerine ay çekirdeği serpin.
Bu şekilde 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp, peynir, domates ve biberle tüketin.
Evde Sufle
Akışkan, bol çikolatalı sufleye kim hayır diyebilir? Evde sufle yapıyoruz hem de çok kolay bir şekilde. Hazırlıklar başlasın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: evde
sufle
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 parça çikolata
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta çırpılır, ardından süt ve yağ eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenip karıştırılır. Son olarak üzerine dilediğiniz çikolata parçaları yerleştirilir.
3 adet ısıya dayanıklı kaba dökülür tepsi üzerine kaplar konur. Tepsinin yarısına kadar soğuk su dökülür.
200 derecede 15 dakika pişirilir. Çıkardıktan sonra üstüne pudra şekeri serpiştirilir.:)
Sebzeli Soya Kremalı Arpa Şehriye Pilavı
Tek bir tencerede aşırı pratik ve leziz bir pilav tarifi hazırlıyoruz. Sebzeli soya kremalı arpa şehriye pilavı klasiklerden sıkılanlara geliyor.
Kategori: Pilav
Etiketler: sebzeli
soya
kremalı
arpa
şehriye
pilavı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
1 adet kırmızı biber
1 adet küçük boy havuç
1 adet kabak
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı domates sos
1 paket soya kreması
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri öncelikle güzelce doğrayalım. Bir geniş tencerede sırasıyla mantarı, havucu, biberi, kabağı ve sarımsak kavuralım.
Baharatları ilave edip kavurmaya devam edelim. İçerisine domates sosu da koyup iyice sebzeleri yumuşatalım.
Yumuşayan sebzelerin içine arpa şehriyelerini de ekleyelim. En son soya kremasını koyup tenceremizin kapağını kapatalım. Ara ara karıştıralım.
Eğer arpa şehriyeleriniz pişmemiş, yemeğin suyu az kalmışsa içine 1 su bardağı kaynamış su ilave edelim. Suyunu çekip arpa şehriyeler olunca altını kapatalım.
Demlenmesini beklemeden servis edebilir, afiyetle yiyebilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk litre süt
1 bardak pirinç
1 buçuk su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Süt ve pirinçimizi kısık ateşte karıştırıyoruz.
Pirinçler yumuşadıktan sonra şekeri ilave ediyoruz.
15 dakika kısık ateşte karıştırıyoruz.
Fırın kaselerimize bölüp içi tepsiye diziyoruz.
Fırına vermeden önce sütlaçlarımızın üzerine şeker serpiştirip 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Buzdolabında soğuduktan sonra tatlılarımız servise hazır
El Açması Dilber Dudağı
El Açması Dilber Dudağı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
4 su bardağı un
Buğday nişastası gerektiği kadar
250 gram ceviz içi (Robottan geçirilmiş)
250 gram tereyağı
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurtayı geniş bir kaba kırıp çırpalım, sıvı malzemeleride ilave edip karıştıralım.
Kontrollü olarak unu ilave edip yumuşak pamuk gibi hamur elde edelim.
Hamuru rulo olarak yuvarlayıp 12 beze yapalım.
Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım nişastalayarak.
On iki açılan bezelere nişasta serperek üst üste koyup 12 sini birden yufka büyüklüğünde açıp su bardağıyla resimdeki gibi kalıp çıkaralım.
Hazırladığımız ceviz içinden şu bardağıyla kestiğimiz hamurun yarısına iç harçtan her birine kaşıkla koyup kapatalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim tatlımız pişerken açılmaması için kapattığımız kısmın biraz üzerine yani uçlarına gelecek şekilde yerleştirelimki pişerken açılmasın.
Eritilmiş ilinmiş tereyağından üzerlerine fırçayla sürüp kalan tereyağınıda üzerlerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü pişirelim.
Fırındaki tatlımızın hamuru kızarırkende tencereye 3, 5 şu bardağı şeker, 4 şu bardağı şu katip kaynatalım.
Fırından çıkardığımız tepsinin ilk sıcaklığı çıksın.
Şerbette hamurda sıcak olup şerbeti dökülmelidir. Dökerken hamurla şerbet buluştuğunda çoş sesi çıkarmalıdır.
Tatlımız şerbetini çeksin servise hazırdır çıtır, çıtır, hafif tatlı denemenizi tavsiye ederim. Yapanlara.
Not: Şerbetin kıvamı kaynayarak göz, göz olunca kaşıkla alıp tencereye geri dökülür damlayan son damla şerbet ağır akarsa olmuş demektir.
Hamur yumuşak açamam demeyin yumuşak daha kolay açılacaktır. Herkesin fırının ayarı farklı olduğu için pişirme süresi farklı olduğu için kontrollü pişirilmelidir. Tepsinin çapı 44. Bardak ölçüsü 200 ml.
Lutenitsa (Ajvar Sos)
Lutenitsa (Ajvar Sos)? Onlarca kişinin defterindeki Lutenitsa (Ajvar Sos) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
közlenmiş patlıcan
patlıcan
pul biber
sarımsak
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo linda domates
7 adet havuç
3 kilo közlenmiş kırmızı kapya biber
4 kilo közlenmiş patlıcan
1 baş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı hakiki zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu kekik
1 tatlı kaşığı dolusu pulbiber
1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğumuz domates ve havuçları rendeleyip büyük ve geniş bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
15 dakika kaynadıktan sonra közlenmiş, temizlenip doğranmış olan patlıcan ve kırmızı kapya biberleri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
Piştikten sonra küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekleyip baharatlarını atıyoruz.
Sirke ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
5 dakika da bu şekilde piştikten sonra blenderden geçiriyoruz.
Bu işlemi yaptıktan sonra sosta patlamalar sıçramalar oluyor ara ara mutlaka karıştırın eliniz yanmasın.
5 dakika da püre halinde pişirip kaynar kaynar kavanozlara koyup yeni kapak ile ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Tüm sosu doldurduktan sonra üzerini önce bir poşetle kaplayıp sonra battaniye ile örtüyoruz.
Ertesi gün üzerini açıp soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Üzerini kapatmamızın sebebi daha iyi vakum yapabilmesi için.
Servis esnasında ceviz içi ve zeytinyağıyla servis yapmanızı tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Sirkeli Köfte
Köftelerin önce kızarıp sonra nefis sosuyla buluşacağı ekmek banmaya doyamayacağınız leziz sirkeli köfte tarifimiz sizlerle.!
Kategori: Köfte
Etiketler: sirkeli
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 adet küp şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram kıyma
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı galeta unu
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Kızgın yağda köfteleri önlü arkalı kızartın.
Ayrı bir tencerede soğan ve biberi kavurun.
Salça, şeker ve sirkeyi ekleyip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
Kaynamaya başladığında köfteleri ekleyin. 5 dakika kadar pişirip altını kapatın.
Sirkeli köfte tarifiniz hazır.!
Patates Köftesi
Patates Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Patates Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
maydanoz
nişasta
patates
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet küçük boy patates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
Maydanoz
Tuz, karabiber, tatlı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz.
Patatesler soğuduktan sonra içerisine yumurta sarısı, ince kıyılmış maydanoz, un ve nişastayı ve baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. (Eğer çok cıvık olursa un ilavesi yapabilirsiniz)
Harçtan iri parçalar alıp elimizle yassı olacak şekilde düzeltiyoruz.
Bütün köfteleri şekillendirdikten sonra bir tencereyede yağı iyice kızdırıyoruz.
Köfteleri arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Buz Gibi Karpuz-Soda Kokteyli
Buz Gibi Karpuz-Soda Kokteyli? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karpuz
maden suyu
nane
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 dilim karpuz
2 şişe maden suyu
Süsleme için;taze nane

Hazırlanışı:
Karpuzları rondodan geçirip, buzlukta yarım saat bekletin.
Bardağın yarısına karpuz suyu, yarısına maden suyu doldurun.
Nane ile süsleyin.
Latır Kızartma (Bezelye Ucu)
Latır Kızartma (Bezelye Ucu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
pırasa
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ latır
2 pırasa
2 yumurta
2 kaşık un
Tuz, karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Latır ve pırasa güzelce yıkandıktan sonra doğranır.
Latırlar ıspanak doğrar gibi çok ince olmasına gerek yok. pırasa dörde bölünüp orta kalınlıkta doğranır.
Aynı kapta biraz tuz ile ezilir.
Elinizle iyice ezdikten sonra un ve yumurtaları katıp kaşık yardımı ile karıştırın. Karabiber de ekleyin ( basta tuzu az attıysanız tuz ilavesi yapın) tavayı yağlayıp kızgın yağda alt üst kızarana kadar pişirilir
Cerkes Peyniri
Cerkes Peyniri? Cerkes Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
peynir
peynir altı suyu
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kg doğal inek sütü (ben paket süt kullanmıyorum çünkü peynir gibi toplanmıyor)
4 bardak peynir altı suyu ( eğer sizde yoksa 4 tane limonu su ile karıştırarak kullanabilirsiniz. tadına bakin, hafif eksi bir su olması gerekiyor)
Tuz

Hazırlanışı:
Önce sütü tülbentten geçirerek süzüyoruz.
Bütün sütü tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra peynir altı suyunu veya limonlu suyu tencere etrafından çevreleyecek şekilde yavaş yavaş kepçe ile döküyoruz.
Süt koyulaşmaya başlayıp peynir kıvamına geldikten sonra altını kapatıyoruz.
Peynir olduğunda yeşil bir su salıyor. Oradan anlayabilirsiniz.
Yukarıda toplanan peynir, kevgir yardımı ile peynir sepetine alınır.
Ben 10 15 dk süzgecin içinde bekletiyorum. Bütün suyunu salacak kadar 1-2 saat bekletmiyorum ki sert olmasın.
Suyu biraz çıktıktan sonra, dibine tuz serptiğimiz tabağın üzerine çeviriyoruz.
İsteyen peynirin üzerine de tuz serpebilir.
Tencerede kalan suyu atmayın ki sonraki peynirlerde kullanın.
Bulgurlu ve Çikolatalı Kurabiye
Farklı lezzetleri sevenler için oldukça pratik ve enfes bir tarifimiz var! Pratikliği ile sizleri şaşırtacak. Bulgurlu çikolatalı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bulgurlu
ve
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 40

Malzemeler:
150 gram tereyağı
150 mililitre sıvı yağ
150 gram toz şeker
2 adet yumurta akı
2 çorba kaşığı süt
2 su bardağı un
1 çay bardağı ince bulgur
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
100 gram damla çikolata

Hazırlanışı:
Bulguru bir kaseye alıp üzerine 2 çay bardağı kaynar su dökelim. Üzerini kapatıp kabarması için bir kenara bırakalım.
Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağ ve şekerle bir kapta çırpalım.
Krema gibi bir karışım olunca yumurta aklarını ve sütü de ilave edip çırpmaya devam edelim.
Unu, kabartma tozunu, vanilin ve tuzu da karışıma ekleyelim ve yumuşak bir hamur yoğuralım.
Son olarak bulguru ve damla çikolataları hamura dahil edelim ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp aralıklarla yanmaz kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 10-15 dakika pişirelim.
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
but
tavuk eti
dereotu
kırmızı biber
biber
limon
mısır
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane tavuk göğüs yada but
4 tane kırmızı biber
Yarım paketten fazla arpa şehriye
1 su bardağı doğranmış salatalık turşusu
1 kutu mısır
Yarım su bardağı dere otu
2 kaşık tereyağ
Tuz
Yağ
Nar ekşisi
Limon

Hazırlanışı:
İlk olarak tavuğumuzu yıkayıp haşlamaya koyalım.
O haşlanırken kırmızı biber dere otu ve salata turşumuzu doğrayalım.
Haşlanan tavuğumuzu suyundan ayıralım.
Soğumaya bırakalım ve arpamızı tereyağla kavuralım.Ben çok karartmıyorum beyaz seviyorum kavrulan sehriyeye ayırdığımız tavuk suyunu ekleyelim göz kararı koyuyorum.
Sert olursa biraz daha ekleyebilirsiniz.
Sonradan. yumuşak olsun ama çokta pişirirseniz ezilir ayarını ona göre tutturun.
Pişen sehriyemizide soğumaya bırakalım soğurken yapışmasın diye ara ara karıştıralım.
Soğuyan tavuğumuzu da didikleyip bütün malzemeleri karıştıralım.
Sosumuzu en son sofraya koyarken ekleyelim ve karıştıralım istediğiniz sevdiğiniz malzemeleri çoğaltıp eksiltebilirisiniz. harika oluyor benim vazgeçilmezim şimdiden elinize sağlık
Yoğurtlu Kakaolu Kek
Çay saatlerine çok mu çok yakışacak yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis yoğurtlu kakaolu kek tarifimizle karşınızdayız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yoğurtlu
kakaolu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ilave edin ve tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla şeker içerisine eriyene kadar güzelce çırpın.
Ardından eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, vanilya ve yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ilave edin ve güzelce çırpın.
Yağlanmış unlanmış kek kalıbına kek harcına aktarın ve 180 derecelik fırında 30-40 dakika arası pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 335 kalori
Mayalı Tepsi Böreği
Mayalı Tepsi Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Tepsi Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
kuru nane
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
şeker
soğan
su
susam
süt
taze nane
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 bağ ıspanak
2 tane orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
5 6 dal taze nane
Pul biber
Kuru nane
Lor peynir
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Susam

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri un haricinde koyup karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde un ekleyelim yumuşak ele yapışan bir hamur olacak (kulak memesinden daha yumuşak)
Hazırladığımız hamuru kabarması için sıcak bir ortama bırakalım. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Yıkadığımız ıspanakları doğrayalım. Soğanları küp küp doğrayalım. Maydanozu ve naneyi ince ince doğrayalım.
Doğradığımız malzemeleri uygun bir kaba alalım. Üzerinden yağı gezdirelim. Lor peynirimizi de ekleyelim miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Baharatları ekleyim ve tüm malzemeleri karıştıralım.
Böreği pişiriceğimiz tepsiye bolca yağ dökelim ve tepsiyi yağlayalım. Tepsinin ortasına mayalanan hamuru dökelim elimizi yağlayarak hamurun üzerinden başa başa büyütelim. Resimlere ekledim. Elimizle açtığımız hamurun ortasına iç harcı koyalım.
Kenarladan çekerek bohça şeklinde hamuru kapatalım. Ters çevirelim ve tekrar yağladığımız elimizle hamuru tepsi boyutunda büyütelim.
Üzeri için; susam hariç malzemeleri karıştıralım hamurun üzerine fırça yardımı ile sürelim. Bıçak yardımı ile hamuru dilimleyelim. Susamı gezdirelim. Tepside de mayalanması için 15 20 dk bekletelim.
Mayalanan böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Börek fırından çıkınca nemli bir bez örtelim bu sayede böreğimiz yumuşacık olacak. Şimdiden.
Kaşarlı Kolay Mücver
Kaşarlı Kolay Mücver? Kaşarlı Kolay Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
çay
dereotu
kabak
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 adet kabak
1 yemek kaşığı un
1 çay tabağı rendelenmiş kaşar
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
Göz kararı tuz
Sıvı yağ yada Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve un kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Ayrı bir kasede rendelenerek suyu çıkartılmış kabak yumurta ve un karışımına eklenir.
Kaşar rendesi ve ince ince kıyılmış dereotu ve maydanoz da karışıma eklenir.
Son olarak göz kararı tuz eklenip iyice karıştırılır.
Geniş bir tavada yağ kızdırılarak dondurma kaşığı ya da çorba kaşığıyla alınarak kızartılır.
Sultanahmet Köftesi
Meşhur Sultanahmet köftesini evde yapmaya ne dersiniz? Tadına doyum olmayan Sultanahmet köftesini bu tarifle evde kolayca yapabileceksiniz.
Kategori: Köfte
Etiketler: sultanahmet
köftesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram döşten çekilmiş kıyma
1 adet soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
1 çay bardağı maden suyu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sultanahmet köftesi için önce bir kap içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, sirke, maden suyu, baharatlar, şeker ve tuzu alıp yoğurun.
Köfte harcını bir gün boyunca dolapta dinlendirin.
Pişireceğiniz zaman köfte harcından parçalar alın ve uzunlamasına köfteler yapın.
Tereyağı ve zeytinyağı eklediğiniz kızgın tavada kızartın.
Sultanahmet köftesi hazır.

Besin değerleri: calories: 544 kalori