mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ançuezli Enginar Pilavı
Ançuezli Enginar Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
ançuez
deniz tuzu
tuz
enginar
karabiber
kırmızı soğan
soğan
limon
pirinç
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kırmızı soğan
3 adet enginar
1 su bardağı su
yarım çay bardağı zeytinyağı
deniz tuzu
taze öğütülmüş karabiber
90 gram ançuez
1 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış)
1 su bardağı kaynar su
taze öğütülmüş kara biber
3 adet yarım limon
3 tane ançuez

Hazırlanışı:
Yarım çay bardağı zeytinyağı geniş tencereye eklenir ve üzerine aroma vermesi için ançuez yağından 1 tatlı kaşığı kadar eklenir.
1 adet kırmızı soğan small dice (6mm boyutlarında) doğranır ve kızdırılan yağın içine atılıp 1 dk. Kadar biraz kavurulur.
Soğan hafif diriyken üzerine enginarlar yerleştirilir, deniz tuzu, taze öğütülmüş tane karabiber ve 1 su bardağı su eklenip tencerinin kapağı kapatılarak orta ateşte 15 dk. Pişirilir. (enginarların piştiğinden emin olmak için çatal batırın, çatalı yukarı kaldırdığınızda enginar çatalla yukarı gelmiyorsa pişmiş demektir).
Enginarlar bir tabağa alınıp bekletilir.
Enginar tenceresinde kalan sos içine ançuezler (yağı ile birlikte) eklenerek kavurulur. (sosunda fazladan su kaldıysa önceden onu yüksek ateşte buharlaştırın sonra ançuez ve yağını ekleyin).
Üzerine önceden ıslatılmış pirinç, öğütülmüş kara biber de eklenip 2 dk kadar pirinç ançuez yağında kavurulur. (ançuez tuzlu bir balık olduğu için pirinçe tuz eklemeyin).
1 su bardağı kaynar su ekledikten sonra en üste pişmiş enginarlar yerleştirilir (aşağıdaki fotoğraflardaki gibi) ve tencerenin kapağı kapatılıp, kısık ateşte pirinç pişmeye bırakılır.
Pilav suyunu çektikten sonra tabaklara biraz pilav, üzerine enginar tekrar üzerine ançüezli pilav eklenir, en üste ayırdığınız bir adet ançuez eklenip yanına yarım limon koyularak servis yapılır.
Kabak Karnıyarık
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis bir fikrimiz var. Karşınızda patlıcana rakip kabak karnıyarık tarifimiz. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Sebze
Etiketler: kabak
karnıyarık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
1 adet dilimlenmiş domates
2-3 adet yeşil biber

Hazırlanışı:
Kabak karnıyarık için kıymayı tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Yağ ve soğanı ekleyerek kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Son olarak baharatlarını ayarlayıp ocaktan alın.
Kabakları dikine ikiye bölün, içlerini güzelce oyun.
Kaynayan suya atın ve 5 dakika kaynatın.
Kıymayı kabakların içine koyun. Salçalı suyu yemeğin üzerine dökün.
Domates biber ekleyerek fırına verin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kabak karnıyarık hazır.

Besin değerleri: calories: 230 kalori
Kış Keki
Kış Keki? Onlarca kişinin defterindeki Kış Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolatalı puding
puding
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakaolu petibör bisküvi
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı soğuk süt
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
Pudingi pişirmek için sut
2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Her zamanki gibi ilk olarak fırınımızı ayarlayalım. 175 dereceye getirip ısınmaya bırakalım.
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yumurtalar oda sıcaklığında olursa kekimiz daha güzel olur diğer sıvı malzemeleri ekleyerek karıştıralım.
Un, vanilya kabartma tozu ve tarçını da ekleyip çok kısa çırpıp yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcımızı dökelim.
Zemine bi kaç kez vurup hava kabarcıklarını alıp ısınmış fırına koyalım.
Kontrollü sekilde pişirelim
Pişen keki tezgaha alıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
İlk sıcaklığı çıkınca üzerine 2 su bardağı soğuk sütü gezdirelim
Bir yandan da 1 paket pudingi arkasında yazan süt miktarı ile pişirelim
Kekin üzerine kakaolu petibör bisküvileri sıralayalım.
Bisküvilerin üzerine de sıcak pudingi yayalım.
Sıcak olması lazım pudingin çünki bisküvileri yumusatacaktır. Son olarak da dövülmüş ceviz serpip 1 gece dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Durunca daha da lezzetleniyor
Pastırmalı Madımak Yemeği
Pastırmalı Madımak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
çemen
kuru soğan
soğan
madımak
pastırma
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg temizlenmiş yıkanmış doğranmış madımak
2 büyük boy kuru soğan
4 dis sarımsak
2 yemek kaşığı çemen
2 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük kase dolusu bulgur
1 küçük kase dolusu dilimlenmiş pastırma
1 yemek kaşığına yakin tuz tuzunu siz damak tadına göre ayarlayınız
1 demlik kaynamış su

Hazırlanışı:
Soğanları, zeytin yağı ve tereyağıyla karışık soteleyin.
Sarımsakları da doğrayıp hafif pembeleşince çemenini salçasını pastırmasını koyun.
Bir iki daha çevirin.
Üzerine madımakları basın kavurun hafifce tuzunu ve bulgurunu da ekleyin.
Suyunu ilave edin.
1 demlik kadar aldı benim tencerem arada karıştırın yemeğin kıvamı çok sulu yada kuru pilav gibi olmuyacak bu sizin damak tadınıza bağlı kısık ateşte yaklaşık 3 -4 saat pişirin.
Çikolatalı ve Muzlu Milkshake
Yaz aylarında en çok tercih edilen içeceklerden biri ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Çikolata ve muzlu milkshake tarifi.
Kategori: İçecek
Etiketler: çikolatalı
ve
muzlu
milkshake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
1 yemek kaşığı çikolata kreması
1 su bardağı süt
3 küp buz
1 çay kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)
1 tatlı kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)

Hazırlanışı:
İlk olarak muzları soyun ve bir çok parçaya bölerek blendırınıza koyun.
Çikolata kremasını ekleyin.
Bir su bardağı süt ekleyin.
Ceviz içini ve vanilya özünü ekleyin.
Buz küplerini ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kıvamını alana kadar blendırda karıştırın.
Karışımınızı servis edin ve süslemesini yapın.
Naan
Hindistan'ın en sevilen lezzetlerinden naan tarifi, sofralarınıza sıcaklık ve lezzeti getirmek için görev başına geçti. Nefis!
Kategori: Ekmek
Etiketler: naan
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
3,5 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı biberiye (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Maya, ılık su ve şekeri bir kabın içinde karıştırın ve 10 dakika üzeri kapalı bir biçimde dinlendirin.
<span style="font-weight: 400;">Genişçe bir kaba unu alın ortasını açın. Yoğurt ve yağı ekleyin. Mayayı ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun.</span>
<span style="font-weight: 400;">Üzerini kapatıp oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Ardından dokuz eşit bezeye ayırın. </span>
<span style="font-weight: 400;">Merdane yardımıyla hafifçe unlayarak orta kalınlıkta olacak şekilde açın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Yapışmaz tavada arkalı önlü 4-5 dakika kadar pişirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Tereyağını eritin, üzerine taze kekik ve biberiye ekleyin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Naan ekmeğiniz hala sıcakken üzerine erimiş tereyağını sürün ve keyifle tüketin. </span><span style="font-weight: 400;">!</span>
Susamlı Pratik Pişi Tarifi
55Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Susamlı Pratik Pişi Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı ılık su
1 paket maya (10 gram, instant veya yaş maya)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)
1 su bardağı s&uuml;t
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kase susam
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, ılık su, maya ve şekeri bir yoğurma kabına alın.
2. Maya tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Ardından tuzu ve kontroll&uuml; şekilde unu ekleyin.
4. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamurun &uuml;zerini stre&ccedil; filmle veya temiz bir bezle kapatın.
6. Ilık bir ortamda yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
7. Hamur kabarıp iki katına &ccedil;ıkmalı.
8. Mayalanan hamuru unlanmış tezg&acirc;ha alın.
9. Hamuru kare bir şekilde kesin.
10. Hazırladığınız hamur par&ccedil;alarını &ouml;nce s&uuml;te, ardından susama batırın.
11. Her iki y&uuml;zeyine de susam yapıştığından emin olun.
12. Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
13. Yağ kızınca pişileri dikkatlice i&ccedil;ine atın.
14. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
15. Kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n ve servis edin.
Tavada Mantarlı Kek
Tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Tavada mantarlı kek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: tavada
mantarlı
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı beyaz peynir
1 çay kaşığı karbonat
4-5 adet mantar

Hazırlanışı:
İlk önce mantarlar doğranır ve çok az yağla tavada sotelenir bir kenara alınır.
Ardından mantar hariç tüm malzemeler karıştırılır.
Az yağlanmış tavaya karışım dökülür üzerine mantarlar dizilir.
İsteğe göre kaşar rendelenir altı kısık bir şekilde ağzı kapalı olarak pişirilir.
Tavuk Salatası
Tavuk salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: tavuk
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı yoğurt
4 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı mısır konservesi
1 çay bardağı bezelye
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu haşlayalım. Haşlandıktan sonra didikleyelim. Dereotunu ince ince kıyalım. Kornişon turşuları küp küp doğrayalım.
Salata kasemize didiklenmiş tavukları, tuzu, yoğurdu, mayonezi, bezelyeyi, mısır ve kornişon turşuyu ekleyip karıştıralım ve afiyetle yiyelim.
Patatesli Tavuk Pirzola (Güveçte)
Patatesli Tavuk Pirzola (Güveçte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk pirzola
4-5 orta boy patates
1 büyük domates
3-4 tane sivri biber
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates-biber salçası (karışım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, (2 tatlı kaşığı), karabiber, kırmızı toz biber, kekik, köri (yeteri kadar- 1 er çay kaşığı kullandım)

Hazırlanışı:
Tavuk pirzolaların derilerini ayıklayıp yıkadım güvecin tabanına döşedim.
Üstüne sırayla iri doğradığım patates, kuru soğan-sarımsak, sivri biber ve küp doğranmış domatesleri de ekledikten sonra biraz sıvı yağ gezdirdim.
Tuz ve baharatları ekledim. Siz istediğiniz başka baharat kullanabilirsiniz.
Sıcak suda karıştırdığım salçayı da ekleyip alüminyum folyo ve kapağını kapattığım güvecimi ocakta kısık ateşte 1 saat pişirdim. Enfes ve pratik bir yemek oldu. Bolluk ve bereketiniz hiç eksilmesin. Afiyetler dilerim
Soğuk Baklava
Soğuk Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Soğuk Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
bitter çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kg antep fıstığı
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata
1 yemek kaşığı şeker
1 litre süt

Hazırlanışı:
Şerbetimizi hazırlayalamak ile başlayalım. Bunun için 1 litre sütümüze 2 su bardağı şekeri ekleyelim ve kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca bir 5 dk daha altını kısıp ocakta bekletelim.
Hazır olan şerbetimizi bir kenara alıp soğumasını sağlayalım.
Arasına ekleyeceğimiz malzemelerimize gelelim. Bunun için yarım kg antep fıstığımızı güzelce temizleyip blendırdan geçirelim.
Aynısını çikolatamız için de yapalım. İki çikolatamızı kıralım, içine 1 yemek kaşığı şekerimizi de ekleyip blendırdan geçirelim.
Evet arası için malzemelerimiz hazır.Bu malzemelerimizi 3 e bölüp kenara alalım.
Şimdi sıra yufkalarımıza süreceğimiz sosumuzda.Bunun için 250 gram tereyağımıza (margarin kullanmayınız baklavamızın tam tadında olması için tereyağı şart. )
1 çay bardağı sıvı yağımızı ekleyelim ve ocakta eriyene kadar bekleyelim.
Eriyince kenara alıp biraz ılımasını bekleyelim.
Ilıdıktan sonra tepsimizin tabanını yağlayıp yufkalarımızı eklemeye başlayalım.
Her 3 yufkada bir yağlama işlemini yapalım. 9. sırada yağlama işleminden sonra antep fıstığı ve çikolatamızdan serpelim.
Yufka ekleme ve yağlama işlemine devam edelim.Sırada yine yağlama işleminden sonra antep fıstığı ve çikolatamızı ekleyelim.
Sıraya gelince yine yağlama işleminden sonra antep fıstığı ve çikolatamızı ekleyelim.
En son kalan yufkamızı da ekleyip üzerini yağlayalım.
Hazırlamış olduğumuz baklavamızı keselim.
180 derece fırınımızda alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk sütlü şerbetimizi dökelim.
2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. ( Ben bu tarifi yapalı 3 gün oldu ve baklavam hala ilk günkü gibi hatta daha lezzetli )
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası? Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
dereotu
havuç
mayonez
sarımsak
sirke
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım beyaz lahana
2 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
1 tane havuç
Biraz dereotu
Tuz
Sirke
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Lahana ince ince kesilir üzerine sirke dökülür.
Havuç rendelenir mayonez yoğurt sarımsak tuz karıştırılır, lahanaya eklenir.
Evelik Sarma (Zara Usulü)
Evelik Sarma (Zara Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
taze nane
tereyağı
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı körmen ( yoksa yerine 1 diş sarımsak)
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre pul biber ve kara biber
1 çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) demet maydanoz
3-4 yaprak taze nane
1 demet evelik
Tereyağ

Hazırlanışı:
Bir tencereye su alıp kaynatıyoruz. Altını kapatıp yıkadığımız evelikleri kaynamış suyun içine daldırıp, rengi döner dönmez geri çıkartıyoruz. Çok narin bir yaprak, bu yüzden soğuk suya çekip süzgece alalım.
Ayrı bir tencereye küp küp doğradığımız soğanları ve zeytinyağını alıyoruz. Hafif pembeleşince içine körmenimizi ekliyoruz.
Körmenin mis gibi kokusu çıkmaya başlayınca sırayla salçaları, pul biber, kara biber, bulgur ve tuzumuzu ekleyip üstüne 2 su bardağı sıcak suyumuzu ilave ediyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. En sona maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz.
Eveliklerin orta saplarını çıkartıp sarmaya başlıyoruz. Enleri çok dar olduğu için en uygun muska şeklinde sarılıyor.
Sardığımız evelikleri tencereye diziyoruz, üstüne bir tabak çevirip 1 su bardağı sıcak su, hafif tuz ve zeytinyağ gezdirip sadece 5 dakika pişiriyoruz. ( bu süre daha kısa olabilir ama fazla olmasın)
Biraz demlendikten sonra tencerenin kapağının yerine büyük bir tabak koyuyoruz ve tencereyi ters çeviriyoruz. Hemen üstüne küçük bir tavada erittiğimiz ve hafif yaktığımız tereyağını gezdiriyoruz.
Portakallı Pişmeyen Pasta
Portakallı Pişmeyen Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
hindistan cevizi
irmik
margarin
nişasta
portakal
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gr margarin
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
3 adet portakal
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri rondodan geçirip erittiğimiz margarini içine döküp karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbımızın en alt kısmına bisküvileri sıkı bir şekilde yayıyoruz. Üzerine iyice bastırın çay bardağının tabanıyla olabilir.
Daha sonra buz dolabına kaldırın orada beklesin.
Bisküviler buzdolabında beklerken biz muhallebiyi yapalım.
Bütün malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Muhallebimiz olduktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz sonra da bisküvilerin üzerine döküyoruz.
Pastamızı yine buzdolabına kaldırıyoruz.
Son olarak en üst portakallı karışımı yapıyoruz.
Portakalları sıkıp suyunu çıkarıyoruz. Portakal suyunu tencereye alıp içine nişasta ve şekeri de atıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp pastamızın üzerine sıcakken döküyoruz.
Pastamız bir gün buzdolabında beklerse daha güzel oluyor.
Kış Salatası
Kış Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kış Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kıvırcık
limon
mısır
mor lahana
lahana
nar ekşisi
salatalık
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım mor lahana
2 adet havuç
1 tam limon
5 yaprak kıvırcık
2 adet salatalık
Tuz
Nar ekşisi
4 kaşık zeytinyağı
1 kase mısır

Hazırlanışı:
İlk olarak mor lahanayı ince ince kıyalım, dileyen rendeleyebilirde.
Sonrada üzerine yarım limon ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip hamur yoğurur gibi birazcık yumuşatalım ve servis zamanına kadar kenarda beklesin.
Salatalığı, kıvırcığı, ince olarak küp şeklinde doğrayalım.
Havucu da rendeleyelim, önceden limonlu ve tuzlu olarak hazırlayıp kenara koyduğumuz mor lahanaları da ekleyip sosunu da dökelim.
Rengarenk kış salatamız hazır
Patates Püresi
Tereyağı ve süt ilavesiyle hazırlanan patates püresini tam kıvamında pişirmenin püf noktaları tarifimizde saklı. Ana yemekler onu kıskandı.
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
püresi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Patates püresi yapımı için kabukları soyulmuş 6 adet orta boy patatesi tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Ardından yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Patateslerinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla kontrol edin.
Yumuşayan patateslerinizin suyunu süzdürün. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek güzelce ezin.
Ardından 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 su bardağı sütü ekleyerek güzelce, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edin.
Patates püresi hazır!.

Besin değerleri: calories: 82 kalori
Kıymalı Pırasa Sarması
Kıymalı Pırasa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
pırasa
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yarma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg pırasa (beyaz kısımları)
200 gram kıyma
1 çay bardağı kırık yarma ( ya da pilavlık bulgur)
1 çay bardağı pirinç
1 orta boy soğan (küp küp doğranacak)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Pırasaları (beyaz kısımlarını) yıkayıp boyuna bir kesik atın.
Kaynamış tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Çok fazla haşlanmayacak.
Haşlanan pırasaları bir süzgece alıp soğuk suyla şoklayın. Soğuduktan sonra yaprak yaprak ayırın.
İç malzemesi için; bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın.
Pırasa yaprağının kısa kenarına iç harçtan koyun ve üçgen şeklinde sarın. Dilerseniz kalem gibi de sarabilirsiniz.
Kullanmadığınız pırasanın sarılamayan orta kısımlarını tencerenin dibine alın ve sarmalarınızı üzerine dizin.
Sosu için kaynamış iki bardak sıcak suda bir kaşık salçayı açın ve tuzunu ekleyerek sarmalarınızın üzerine gezdirin.
Su yeterli gelmezse sıcak su ekleyebilirsiniz. Tencerenizdeki su miktarı sarmalarınızın son katını geçmesin.
Sarmaların üzerine dağılmaması için bir tabak kapatın. Kapağını kapatıp orta ateşte kontrollü olarak yumuşayana kadar pişirin. Suyu yetmezse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sarmalarınız piştikten sonra dinlendirip servis edin. Dilerseniz piştikten sonra limon sıkabilirsiniz.
10 Dakikada Havuç Tatlısı
arifin en zor kısmı ise dolapta soğumasını beklemek.Hadi o zaman gelin tadını çıkaralım bu lezzetin. Karşınızda: 10 dakikada havuç tatlısı.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: 10
dakikada
havuç
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
100 gram ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kakaolu petibör bisküvi
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyarak rendeleyin ve şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ceviz ve tarçını ilave ederek biraz daha kavurun.
Altını kapattıktan sonra bisküvileri küçük parçalara bölerek üstüne ilave edin.
Muhallebi için,tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadığında tereyağı ve vanilya ilave edip altını kapatın.
Servis tabağınızın biraz Hindistan cevizi serpin.
Havuçlu karışımı eşit olarak yayın.
Muhallebiyi karışımın üzerine alarak yayın.
Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi serperek dolaba kaldırın. Dolapta en az 1 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Kastamonu İli Yer Yaprağı Sarması
Kastamonu İli Yer Yaprağı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yer yaprağı ( üzeri tüylü ince damarlı orman yaprağı)
1/2 (yarım) kg pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Pulbiber
Kuru nane
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yapraklarımızı kaynar suda arkalı önlü haşlıyoruz. Soğuk suda yıkayıp sıkıp açıyoruz.
Derin bir kaba yıkadığımız bulguru küçük doğradığımız soğanı, unu, sütü, 1 bardak suyu, sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
Yapraklarımızın damarlı kısmına 1 tatlı kaşığı iç malzemesini koyarak elimizde sarıyoruz. Tencereye diziyoruz.
Üzerine ılık sütümüzü ve tereyağı ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Üzerine tabak kapatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 50 dk pişiriyoruz.
Servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla tüketebilirsiniz.
Basit Malzemeler İle Muzlu Puding
Basit Malzemeler İle Muzlu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
muz
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
2 adet büyük boy muz
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu un
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Muz ve sütü blendırdan iyice çırpıyoruz.
Çırptığımız süt ve muzu tencereye alıyoruz.
Üzerine şekeri ve unu ekliyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.
Servis kaselerine koyup soğutup yiyoruz:) deneyeceklere! Püf noktası yok ama tadı güzel olsun diyorsanız pişirirken tahta kaşık kullanın!
Sütlü Pekmezli İrmik Tatlısı
Sütlü Pekmezli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
irmik
pekmez
portakal kabuğu
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 yemek kaşığı irmik
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pekmez
2 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu (alternatif rendesi)

Hazırlanışı:
İrmik ve süt bir tencerede pişirilmeye başlanır içerisine aroma vermek amaçlı portakal kabuğu rendesi/tozu eklenir.
Pekmez ve bal ilave edilir. Kaynayana kadar pişirilir.
Kıvam alınca ocaktan alınır. Kaplara koyulur.
Kaplara koymadan önce kapları sudan geçirelim daha sonra doldurmaya başlayalım.