mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Patatesli Poğaça
Teremyağlı Patatesli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kimyon
margarin
patates
soğan
susam
süt
teremyağ
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
300 gram teremyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar ‘ün
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
3 adet haşlanmış orta boy patates
Tuz, karabiber, kimyon
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için olan tüm malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
İç harcı hazırlarken önce soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve salçayı tuz karabiber ve kimyonu ekliyoruz.
Ardından haşlanmış patatesleri püre haline getirip hazırladığımız iç harç ile karıştırıyoruz.
Hamurdan çay tabağı büyüklüğünde açıp hazırladığımız iç harçtan ortasına koyup altlarını kapatıp ters çevirerek yağlı kayıt sevdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında hafif kızarana dek pişirin.
Afyon Usulü Bükme
Afyon Usulü Bükme? Onlarca kişinin defterindeki Afyon Usulü Bükme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 fiske şeker
1 tane yumurta
1 miktar ılık su
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 kilo kadar haşlanmış yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
3 büyük boy kuru soğan
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Çeyrek demet maydanoz
500 gram herhangi bir peynir
Bir miktar kuyruk yağı
1 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş

Hazırlanışı:
Önce hamur malzemelerini yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurup, avuç içiniz kadar orta boy bezelere bölün,üzerini streçle kapatıp dinlendirin.
Hamur dinlenirken kuru soğanları yarım kahve fincanı yağda kavurup baharatlarını ve haşlanmış mercimeği ekleyip kavurun.
Mercimekler olunca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Maydanozları doğrayıp,ezilmiş peynirle karıştırın.
Kuyruk yağını kavurup,yağını çıkarıp haşhaş ve sıvı yağla birleştirin
Bezeleri oklava yardımıyla yuvarlak tepsi boyutunda açıp,aralarına kuyruk yağlı haşhaşlı yağ karışımından fırçayla sürüp,rulo yapın yada katlayın ve bıçakla parçalara ayırın.
Ayırdığınız küçük parçaları elinizle tekrar yağlayarak açıp bazılarının ortasına mercimekten bazılarına da peynir koyup tüm harcı bitesiye kadar bezeleri açıp bükme şekli verip 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcağı gidince sıcak olarak servis yapın. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Portakallı Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Tam bir şifa deposu tarif ile karşınızdayız! Hazırlaması çok ama çok pratik! Portakallı zeytinyağlı brüksel lahanası tarifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: portakallı
zeytinyağlı
brüksel
lahanası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram Brüksel lahanası
1 adet havuç
1 dal taze soğan
1 adet küçük boy ayva
1 adet portakal
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Taze soğanı ince ince kıydım. Havucu soyup vichy (halka) doğradım.
Tencereye bolca zeytinyağ ekleyip soğanı ve havucu biraz kavurdum.
Dış kabuklarını soyup ikiye bölüp sirkeli suda beklettiğim brüksel lahanalarını ve yarım ay şeklinde ince ince doğradığım ayvaları da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurdum.
Portakalın suyunu sıkıp yarım su bardağı suyu da ilave ettim.
Son olarak kuş üzümü, tuz ve şekeri de ekleyerek kısık ateşte kapağını kapatarak hafif suyu kalana kadar pişirdim.
Afyon Ocak Bükmesi
Afyon Ocak Bükmesi? Onlarca kişinin defterindeki Afyon Ocak Bükmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı su
Bir tutam tuz
Yarım kilo ıspanak
Pırasa
Yeşil soğan
Tuz
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabına alıp bütün malzemeleri yoğuralım.
Hamurun ne çok yumuşak ne çok sert olmaması gerek.
Yoğurduğumuz hamuru üstüne nemli bez örterek bu şekilde 30 dk kadar dinlendiriyoruz.
Hazırladığımız iç harcı isteğe göre baharatlandırıp hazırlıyoruz.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıp ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz.
Hamurun yarısına iç harcımızdan koyup kenarlarını güzelce kapatıyoruz.
Hafif yağlanmış tava iki tarafı da istenilen şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
(Benim ölçümden normal büyüklükte altı beze çıktı. )
Şimdiden herkese.
Bebekler İçin Brokoli Ve Tatlı Patates Püresi
Bebekler İçin Brokoli Ve Tatlı Patates Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
brokoli
su
tatlı patates
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir parça Brokoli
Tatlı patates
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak brokolimizden küçük bir parca alıp güzelce yıkıyoruz.
Tatlı patatesten bir dilim kesip soyuyoruz ve birlikte yarım bardak suda hașliyoruz. 10 dk yeterli oluyor.
Biraz suyunu ayrı bir kaba alarak mixer ile sebzelerimizi güzel bir püre haline getiriyoruz.
Kıvamı yogunsa ayırdığımız sebze suyundan ekleyerek mama kıvamı elde edebiliriz. (İsteğe göre çok az yağ katabilirsiniz, ben çay kaşığı ucunda tereyağı katıyorum)
Tatlı patatesin hafif tatlı oldugundan bebeklerimizin bu mamayı seveceği garanti!Miniklerimize!
Karides Kızartması
Taze karidesin lezzetini tattıktan sonra eminim ki bir daha dondurulmuş karidesi yapmayı asla tercih etmeyeceksiniz.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri
Etiketler: Mısır Unlu Karides Yemekleri
Çıtır Deniz Ürünleri Tarifleri
Pratik Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Tavada Pişen Deniz Mahsulleri
Hızlı Hazırlanan Ara Sıcaklar
Pratik Deniz Mahsulleri Tarifleri
Deniz Mahsulleri Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo taze karides
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karides kızartması yapımı için; öncelikle 1 kilo taze karidesin kabuğunu soyup, ayıklayın. Ardından her bir karidesin sırt kısmındaki bağırsaklarını da bir kürdan ya da çatal yardımı ile güzelce temizleyin.
Daha sonra karidesleri yıkayın ve kevgir içine koyup, suyunun iyice süzülmesini sağlayın. İsteğe göre havlu kağıt üzerine alıp, iyice kurumasını sağlayabilirsiniz.
Diğer tarafta geniş bir kap içine 1 su bardağı kadar mısır unu koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Mısır ununu baharatlar ve tuz ile birlikte güzelce karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız mısır unlu karışımın üzerine ayıkladığınız karidesleri koyun.
Karidesleri mısır unlu karışım ile birlikte güzelce harmanlayıp, iyice bulanmasını sağlayın.
Ardından mısır ununa buladığınız karidesleri süzgeç içine koyun ve süzgeci sallayarak fazla unun gitmesini sağlayın.
Diğer tarafta orta boy derin bir tava ya da tencere içine 2 su bardağı kadar sıvı yağ döküp, orta ateş üzerinde kızdırın. Karidesleri kızgın yağ içine koyun.
Yaklaşık karidesleri 3-4 dakika hafifçe kızarana kadar arkalı, önlü güzelce pişirin. Karideslerin daha güzel pişmesi için azar azar kızartmaya özen gösterin. Karidesleri fazla pişirmeyin. Eğer fazla pişirirseniz sert ve lastik gibi olurlar.
Kızarttığınız karidesleri kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra mısır unlu çıtır karidesi çok bekletmeden tarator sos eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sahlep Tatlısı
Sahlep Tatlısı? Sahlep Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
salep
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı toz şeker (şekeri azaltabilirsiniz)
4 paket 17 gr’lık salep ya da 3 yemek kaşığı aktardan alınan salep)
Hazır poşet kullanmayanlar 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Üzerine çikolata kaplı bisküvisini kullandım siz arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.
Tüm malzemeyi aynı anda tencereye alın.
Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
Servis yapacağınız kaselere alın sıcak ya da soğuk nasıl isterseniz o şekilde servis yapın.
Fırında Tavuk Kanat
Fırında Tavuk Kanat? Fırında Tavuk Kanat Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
patates
sarımsak
soğan
süt
tavuk eti
tavuk kanat
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tavuk kanat
2 adet orta boy patates
1 adet domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tavuk sosu (aktarlardan tavuk sosu diyerek temin edebilirsiniz)
1 sarımsak
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kanatlarımızı ve elma dilimi patateslerimizi geniş bir kaba alarak üstüne tavuk sosu rendelenmiş sarımsak süt, salçayı ilave edelim karıştıralım.
Streçleyip buzdolabında ortalama 1 saat bekletelim.
Fırın kabımıza alarak üzerine domates ve soğanları da ilave edelim.
200 – 250 derecede ortalama 45 dakika pişirelim.
Pırasalı Ve Havuçlu Patates Salatası
Pırasalı Ve Havuçlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
pırasa
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet pırasa
1 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber kırmızı biber
6-7 adet orta boy patates haşlanacak
1 adet kuru soğan ( yemeklik doğranacak)
Tuz, kırmızı biber
Yarım limon suyu
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanmak için ocağa alınır.
Pırasalar ortadan ikiye bölünüp ince ince doğranır,havuçta soyucuda uzunca rendelenir tavada bir miktar sıvı yağ ile pişirilir.
Tuzu ve biberi eklenir soğumaya bırakılır.
Haşlanan patatesler soyulur ve biraz soğuyunca rendelenir karıştırma kabına alınır.
Soğan ince doğranır.
Tuzu, limonu, biberi ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Yoğurdun içine sarımsak rendelenir tuzu eklenir ve karıştırılır.
İster borcama isterseniz kare kilitli kek kalıbına yerleştirebilirsiniz, önce patatesli karışım zemine yerleştirilir kaşıkla üzerine hafifçe basıp düzeltelim.Sonra sarımsaklı yoğurdumuzu döküp en üste pırasa ve havucumuzu dökelim.
Üstünü streç filmle kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Kakaolu Kurabiye
Kakaolu kurabiye tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem lezzet dolu hem de pratik bir kurabiye tüketeceksiniz. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kakaolu
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
1 paket bitter çikolata
2 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir yoğurma kabına alalım.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Çatal veya bıçak ile şeklini verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Tamamen soğuduktan sonra eritilmiş çikolatayı üzerine dökelim.
Fıstık serpip servis edelim.
Karidesli Ve Tavuk Etli Paella
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Karidesli Ve Tavuk Etli Paella Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Balık Yemekleri
Fırın Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket baharatlı ve sarımsaklı tavuk çeşnisi
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gr tavuk but (kemiksiz)
2 su bardağı pirinç (limonlu su içinde 15 dakika bekletilmiş)
3 su bardağı su
2 tablet tavuk bulyon
400 gr karides (temizlenmiş ve soyulmuş)
200 gr sucuk (kasap sucuğu)
1 kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 kabak (uzunlamasına şeritler halinde kesilmiş)
2 havuç (soyulmuş ve ince doğranmış)
1 çay bardağı kabaca doğranmış maydanoz
2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı acı sos
1 tutam safran (1 fincan sıcak suyun içinde bekletilmiş)
(Eğer safran kullanmak istemezseniz 1 yemek kaşığı zerdeçal)

Hazırlanışı:
1. Genişçe bir tavaya yağı ekleyin ve ısınınca soğanları ilave edin.
2. Küp kesilmiş tavuk eti, kabak ve havucu ekleyin.
3. 2 dakika pişirin ve baharatlı, sarımsaklı tavuk çeşnisi ile 400 gr temizlenmiş ve soyulmuş karidesi, 200 gr sucuğu, iri kırmızı soğanı, acı sos, maydanoz, tatlı kırmızı biber, 1 fincan sıcak suyun içinde bekletilmiş safranı tavaya ilave edip güzelce karıştırın.
4. Daha sonra tavayı ocaktan alın.
5. Isıttığınız 3 bardak suyun içerisine 2 adet tavuk bulyonu ekleyip, karıştırarak güzelce erimesini sağlayın.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
7. Fırın torbasının içine karidesli ve pirinçli karışımı doldurun.
8. Üzerine hazırladığınız bulyonlu suyu ilave edin ve torbayı tepesinden tutun.
9. Fırın torbasını sallayarak malzemelerin ve pirincin karışmasını sağlayın.
10. Torbanın ağzını bağladıktan sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
11. Fırından alıp 10 dakika dinlendirin.
12. Geniş bir servis tabağında servis yapın.
13.
14. Hafif ve pratik deniz mahsüllü paella tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
margarin
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Çikolata sos
Pasta süsü

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Daha sonra hamurdan ufak toplar yapıp kurabiye aparatına yerleştirelim ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru bastırarak şekli çıkartalım.
Önceden Isıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Çıkarttığımız kurabiyeli sos Ve pasta süsüne bulayalım
Yok Böyle Magma Kek (Videolu)
Yok Böyle Magma Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tuzu
2, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
75 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kek hamurunu hazırlamakla işe başlıyorum. Üç adet yumurtayı tozşekerle iyice köpük köpük olana kadar çırpıyorum.
Sonra bir su bardağı süt, bir çay barda sıvı yağ ekleyip birazcık karıştırdıktan sonra unu kabartma tuzu ve kakaoyu karışımı elliyorum ve bir paket vanilyayı da son olarak ekleyip güzelce karıştırıyorum.
Kelepçeli kalıp kullandım. Kalıbın altına yağlı kağıt serdim ve kek hamurunu kalıba boşaltın.
O bir kenarda beklerken şimdi muhallebisini hazırlıyorum. Sütün içerisine toz şeker nişasta ve unu ilave edip koyulaşana kadar pişiriyorum.
Pişirdikten sonra muhallebiyi ikiye bölüp bir tanesini tereyağı vanilya ekleyip diğerini de biter çikolataları ekleyip iyice karıştırıyorum.
Muhallebilerin soğumasını çok beklemeden önce iki yemek kaşığı vanilyalı muhallebiden daha sonra iki yemek kaşığı çikolatalı muhallebiden ekimin ortasına koyuyorum ve bu işlemi sade çikolatalı sade çikolatalı olarak devam ettiriyorum.
Muhallebiler bitene kadar önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 -45 dakika kadar pişiriyorum.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin ve bu mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirin.
Muhallebinin iyice donması için bir gece buzdolabında dinlendirdiğiniz kekinizi arzu ettiğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çikolata sosu kullanabilirsiniz meyveyle servis edebilirsiniz ben içinde daha net bir şekilde görebilmeniz için hiçbirini kullanmadım sadecece kekin üzerine pudra şekeri serpiştirdim. Umarım tarifimi beğenmişsinizdir mutlaka denemenizi tavsiye ederim şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet şifa olsun hoşçakalın
Yaprak Poğaça
Yaprak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yaprak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
4 su bardağı kadar un (markasına göre değişkenlik gösterebilir )
Yumuşak tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı su karışımı

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker yoğurma kabına alınıp 5 dk bekletilir.
Ardından yağ, yumurta akı ve tuz ila edilip karıştırılır.
Kontrollü olarak un eklenir ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur.
Üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat bekletilir.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler ayrılır.
Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.
İlk beze açıldıktan sonra üzeri yumuşak margarin ile yağlanır ikinci beze açılıp üzerine yerleştirir.
Bu şekilde 3 kat olacak en üste yağ sürmüyoruz.
Açtığımız hamurdan 8 üçgen parça elde ediyoruz.
Resimde görüldüğü gibi şekil veriyoruz.
200°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Hanami Dango Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Hanami Dango Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 g tatlı pirin&ccedil; unu (shiratamako veya mochiko)
100 ml ılık su (gerektik&ccedil;e eklenebilir)
2 yemek kaşığı şeker
&Ccedil;ilek p&uuml;resi
Ahududu suyu veya tozu
Az miktarda gıda boyası (klasik y&ouml;ntem)
Matcha (yeşil &ccedil;ay tozu, orijinal tercih)
Ispanak suyu veya ıspanak tozu
Yeşil gıda boyası
Hi&ccedil;bir şey eklemeden sade bırakılır.

Hazırlanışı:
1. Pirin&ccedil; ununu ve şekeri bir kaba alın.
2. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında, yumuşak ama dağılmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru &uuml;&ccedil; eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
4. Birine birka&ccedil; damla pembe gıda boyası (ya da doğal olarak pancar suyu),Birine matcha tozu,Birine de hi&ccedil;bir şey eklemeyin (beyaz kalacak).
5. Hamurlardan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
6. Bir tencerede suyu kaynatın.
7. Hazırladığınız topları i&ccedil;ine atın.
8. Dango topları suyun y&uuml;zeyine &ccedil;ıkınca 1-2 dakika daha pişirin.
9. Daha sonra s&uuml;zgece alıp soğuk suya bırakın.
10. Bambudan yapılmış şişlere sırasıyla pembe, beyaz, yeşil olacak şekilde &uuml;&ccedil; renkli topları dizin ve servis edin.
11.
Puf Poğaça
Bulut gibi yumuşacık, puf puf kabarmış nefis mi nefis poğaçalar yapmaya davetlisiniz. Puf poğaça tarifimizi hemen deneyin deriz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: puf
poğaça
Porsiyon: 28

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Bir kaşık yardımıyla karıştırarak, mayayı tamamen eritin.
Üstüne yumurta beyazını, tuzu ve eritilmiş margarini ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ununu eleyerek ve azar azar ilave ederek güzelce yoğurun, ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
Bu şekilde 10 dakika daha mayalanması için bekletin ve ardından yumurtanın sarısını çırpıp, bir fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürün.
Susam ve çörek otunu da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
Teremyağlı Etli Pilav
Teremyağlı Etli Pilav? Teremyağlı Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
kuşbaşı
pirinç
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış et
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Az tuz
100 gram yemeklik teremyağ

Hazırlanışı:
Yemeklik teremyağ tencereye alınır. Üzerine kuşbaşı doğranmış etler eklenir ve kavrulur. Kavrulan ete az tuz eklenerek karıştırılır. Kenara alınır.
Pirinç derin bir kabın içinde tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilir.
Ayrın bir teflon tencereye 2 yemek kaşığı teremyağ konur ve eritilir.
Yıkanmış suyu süzülmüş pirinç teremyağın üzerine eklenir ve kısık ateşte 10 dakika kavrulur.
Kavrulan pirinçe 3 su bardağı kaynar su eklenir, az tuz ilave edilir ve karıştırılır.
Kısık ateşte pişen pilav suyu çekince ocaktan alınır ve 20 dakika dinlendirilir.
Kalıbın altına kavrulmuş etler konur.
Üzerine pilav eklenir ve kaşıkla hafif bastırarak kalıbın şekli verilir.
Servis tabağına ters çevrilen pilav servis yapılır.
Kıymalı Rulo Lazanya
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Lazanya Çeşitleri
Fırında Pişen Lazanyalar
Beşamel Soslu Tarifler
Rulo Şekilli Ana Yemekler
Davet Sofrası Yemekleri

Malzemeler:
10 adet lazanya
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Geniş bir tava içine ince ince doğranmış 1 adet soğanı koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 350 gr kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin. Kıymanın üzerine ince ince doğranmış 1 adet domatesi ve 1 adet yeşil biberi koyup, 10 dakika kadar pişirin. Kıymalı harcınız piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.
Diğer yandan geniş bir tencere içine su dökün. Üzerine az miktar tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine az miktarlarda lazanya yapraklarını koyup, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından sıcak sudan alıp, soğuk sudan geçirin ve süzmeye bırakın.
Diğer yandan kıymalı rulo lazanyaların üzeri için <b>beşamel sos</b> hazırlayın.
Haşlanan lazanya yapraklarından birini tezgah üzerine serin. İlk olarak üzerlerine hazırladığınız beşamel sosdan sürün. Uç kısmına 1 yemek kaşığı dolusu kıymalı harçtan koyup, sıkmadan rulo şeklinde sarın. Lazanya yaprakları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız kıymalı rulo lazanyaları yağlanmış fırın kabı içine dizin. Üzerlerine kalan beşamel sosdan sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kıymalı rulo lazanya piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.