mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Glutensiz Nohut Unlu Lahmacun
Glutensiz Nohut Unlu Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
karnıyarık otu
nohut unu
un
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut unu (225 gr)
1 su bardağından 1 parmak eksik su (150 gr)
5 gram karnıyarık otu
Tepeleme bir çay kaşığı
4 yemek kaşığı zeytin yağı (45 gr)
1 çay kaşığı tuz (3 gr)

Hazırlanışı:
Nohut unu ile karnıyarık otunu harmanlayınız.
Üzerine sıvıları dökünüz ve yumuşak bir hamur elde ediniz.
Hamur yumuşak olmalı çünkü içinde gluten olmadığı için çabuk kırılıyor.
Hamuru 45 gram yani cevizden büyük bezelere ayırınız.
Tezgaha nohut unu serperek merdane ile hamuru açınız.
Hamurun yapışkan özelliği olmadığı için şekil bozuk görünebilir. Çorba kasesi ile yuvarlak şekil vererek düzgün daireler elde ediniz.
Bu ölçüden 10 tane büyük 4 tane fındık tabiri ile küçük daire elde ettim.
Sonra yapışmaz tavada arkalı önlü pişiriniz.
Pişen her lavaşa fırça ile sıvı yağ sürünüz. (çabuk sertleştiği için kırılmasını önlüyoruz).
İsteğinize göre ister kıymalı isterse sebzeli harç hazırlayınız.
250 derece ızgara ayarında ısıttığınız fırın ısısında,tepsiyi ızgaraya yakın en üst rafa koyarak 3 dakika pişiriniz. Eğer biraz daha gevrek olsun istiyorsanız 1 dakika daha kontrollü pişiriniz.
Bol limon ve maydanoz ile.Not:nohut glutensiz olduğu için çabuk kırılıyor. Lahmacunu dörde bölün ve mini dilimler halinde tüketin).
Makarnalı Yalancı Su Böreği ( Gerçeğini Aratmıyor)
Makarnalı Yalancı Su Böreği (Gerçeğini Aratmıyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kelebek makarna
makarna
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet böreklik yufka
Yarım paket haşlanmış kelebek makarna
1 kase beyaz peynir maydanoz karışımı
2 bardak süt
1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta
1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta yumurtaları çırpalım üzerine sıvı yağ, tuz ve sütü koyarak sosumuzu hazır edelim.
Haşlanmış makarna peynir ve maydanozu ayrı bir kapta karıştıralım.
Tabanını yağladığımız fırın tepsimizin üzerine ilk yufkamızı serelim üzerine peynirli makarna harcımızı dökelim sosun üçte birini üzerine gezdirelim.
2. yufkamızı sererek kalan makarnalı harcı döküp sosun üçte birini gezdirip 3. yufkayı da serelim.
Kenardan sarkan yufkaları üzerine katlayalım böreğimizi dilimleyelim ve kalan sosu da üzerine gezdirelim.
Tepsinin üzerini streç film ile sarıp dolapta en az 3 saat bekletelim vaktiniz varsa bir gece bekletin sosu içine çektiği için mükemmel olacaktır.
Daha sonra önceden ısınmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pastane Limonatası Efsane Lezzet
Pastane Limonatası Efsane Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
şeker
su
taze nane
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet limon
1, 25 (1+ çeyrek) su bardağı şeker
2 litre soğuk su
Taze nane(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Limonların kabuğunu rendenin en küçük yerinden derince bir kaba rendeleyelim.
Kabuğun beyaz kısmını da rendelersek acı olacaktır bu yüzden sadece sarı kısmını rendelemeye dikkat edelim.
Ardından şekeri ilave edelim. Ve şeker kabuğun rengini alıncaya kadar elimizle iyice yoğuralım.
Üzerine soğuk suyumuzu ekleyip çırpma teli yardımıyla şeker eriyinceye dek çırpalım, buzdolabına kaldıralım.
Limonların suyunu sıkalım. Ve onu da ilave edip karıştıralım.
Limonatamızı bir süzgeç yardımıyla süzelim.
Aslında limonatayı süzmeden önce birkaç saat bekletirseniz daha iyi olur, ama şart değil.
Taze nane aromasını seviyorsanız yapraklarından biraz limonataya koyup bekletebilirsiniz.
Çaylak İzmir Bombası
Çaylak İzmir Bombası? Çaylak İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
su
sürülebilir çikolata
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1, 5 – 2 su bardağı un
1 paket vanilya
Sürülebilir çikolata (kahvaltılık)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemeleri karıştırılır hamur 20 dakika dinlendirilir.
Daha sonra rulo gibi yapılarak bezelere kesilir 16-18 beze çıkabiliyor. Hiç kapanmayan yer kalmamasına özen göstererek kapatılır.
Hamura şekil vermeye başlamadan fırını en son ayarda acın ısınsın.
250 derecede ki fırında pişme süresi 5 – 6 dakika filan oluyor. İlk yapışım olduğundan çaylak İzmir bombası.
Fırında Hamsi
Fırında Hamsi? Fırında Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo hamsi
1 su bardağı un
2 veya 2. 5 su bardağı mısır unu
Göz kararı tuz
Zeytin yağı
Fırın tepsisi ve üstü için yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Öncelikle hamsilerimizi bi güzel ayıklayıp iyice pis suyu gidene kadar yıkıyoruz.
Yıkadığımız balıkları süzmesi için kenara bırakıyoruz.
Unu, mısır unu ve tuzu bir kaba veya benim gibi tepsiye koyup iyice birbirine giresiye karıştırıyoruz
Süzmüş olduğumuz hamsilerimizi yaptığımız un karışımına bulayıp bulayıp tepsimize diziyoruz.
Dizdikten sonra üzerine zeytin yağı ilave ediyoruz ve üzerine fırın kağıdı ile kapatıp önceden ısıtığımız 180°veya 200°derecede pişirmeye bırakıyoruz hamsilerimiz kızarınca fırından çıkarıp Afiyet ile yiyoruz
Düdüklü Tencerede Tavuklu Patates Yemeği (Tam Kıvamında)
Düdüklü Tencerede Tavuklu Patates Yemeği (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
4 adet patates
1 adet havuç
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates, havuç ve kuru soğanı temizleyip, iri iri ayırıyoruz.
Tavuğu da iri parçalar halinde doğruyoruz.
Düdüklü tenceremizin en altına sırasıyla, soğanı, tavuğu, patatesleri ve havucu yerleştiriyoruz.
Üzerine sosu hazırlıyoruz. Bir kaseye 1 yemek kaşığı salçayı, baharatlarını ve sıvı yağı ekleyip, tenceremize döküp, düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.
Fışlayınca, düdüğünü indirip küçük ocak gözünde (kahve gözünde) 30 dakika pişiriyoruz. Ocağımızı kapatıyoruz.
Havası çıktıktan sonra, tenceremizin kapağını açıyoruz. Eğer suyu kalmışsa, 5 dakika normal ateşte ağzı bir şekilde pişiriyoruz ama kalmıyor.
Tuzlu Lokma
Hamur kızartmalarının en güzeli. Çıtır çıtır nefis oluyor. Üstelik yağ çekmez, yanında peynir ve çay oldumu tadından da yenmez. Kim yaparsa çok beğenir, harika bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Kızartma Hamur İşleri
Mayalı Hamur Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Lokmalar
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1/2 paket yaş maya
5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tuzlu lokma yapımında; derin bir kap içine 2 su bardağı ılık su dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ve yarım paket yaş mayayı eliniz ile parçalayarak ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıp, mayanın erimesini sağlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml dir.
Daha sonra kaba 5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Unu çok dikkatli ekleyin. Hamur ele oldukça yapışan bir kıvamda olacaktır. Bu yüzden elinizdeki hamuru kaşık yardımı ile temizleyin. Elinize 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Hamurunuzu güzelce toparlayın.
Hazırladığınız tuzlu lokma hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra küçük bir kaba sıvı yağ dökün. Hamur mayalandıktan sonra elinizi biraz yağlayın. Hamurun havasını alıp, toparlayın.
Geniş bir tabak içine biraz sıvı yağ döküp, yayın. Ardından elinizi yağlayarak, hamurdan mandalina büyüklüğüne yakın bezeler alın. Bezeleri yağlanmış tabak üzerine koyup, elinizle çok kalın ve de çok ince olmayacak şekilde açın. Hamuru açarken elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz.
Daha sonra tuzlu lokmaları kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın.
Kızaran tuzlu lokmaları havlu kağıt serili servis tabağına alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız mayalı tuzlu lokmaları sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bezelerden Çam Ağacı
Bezelerden çam ağacı yapabilmek oldukça pratik. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık şimdiden.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bezelerden
çam
ağacı
Porsiyon: 30

Malzemeler:
4 adet yumurta
250 gram pudra şekeri
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı ucu yeşil gıda boyası

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta akları ve tuzu kabarana kadar son hızda çırpın.
Daha sonra içerisine 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Pudra şekerini her seferinde yedire yedire ekleyin.
Tüm pudra şekerini ve eğer tüm bezeleri yeşil renkli yapmak istiyorsanız gıda boyasını da ekleyip yüksek devirde ara vermeden çırpmaya devam edin.
Çırpma kabınızı ters çevirdiğinizde içerisindeki karışım havada kalıyorsa ve yumurta aklarınız parlak renk alıp sertleşmişse doğru bir kıvamdasınız demektir. (Elinizle dokunduğunuz zaman pudra şekeri gelmiyorsa olmuş demektir)
Köpük kıvamına gelen hamurunuzu ucuna tırtıklı duy taktığınız sıkma poşetine alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye çam ağacı şeklini vererek sıkın.
(Üzerini isterseniz süsleyebilirsiniz.) Önceden ısıtılmış 100 derece (turbo ayarında) fırın ayarında 90 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda fırını kapatın tepsiyi içerisinden çıkarmadan bekletin. Bezeler iyice içini çekince tepsiyi çıkartın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Çıtır Çıtır Peynirli Börek (Baklavalık Yufka İle)
Çıtır Çıtır Peynirli Börek (Baklavalık Yufka İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
baharat
baklavalık yufka
yufka
lor peyniri
peynir
maydanoz
susam
süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından 1 parmak fazla ayçiçek yağı
Lor peyniri
Maydanoz
Baharatlar
2 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu ve iç harcı hazırlıyoruz. Sosu yapmak için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. İç harcı da aynı şekilde yapıyoruz.
1 adet baklavalık yufkamızı tezgaha seriyoruz. Üstüne sostan sürüyoruz ve bir kat daha baklavalık yufka serip sosluyoruz.
Son olarak bir kat daha serip aynı işlemi uyguluyoruz. Yani toplamda 3 kat olmalı.
Sosladığımız üçüncü katmana iç harçtan koyup hafif baskı uygulayarak sarıyoruz.
Tüm yufkaları bu işlemlerden geçiriyoruz ve yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
Üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra susam ilave edip 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya? Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bamya
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
küp şeker
limon suyu
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 tane küçük soğan
4 tane orta boy domates
3 4 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 tane küp şeker
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağından biraz fazla kaynar su

Hazırlanışı:
Soğanlar ilk olarak yemeklik doğranır. Yağımızı aldığımız tencereye eklenir.
Kavrulduktan sonra üzerine yemeklik doğradığımız yeşil biberler eklenerek 5 dk daha kavrulur.
Sonra salça, baharatlar eklenerek 2 dk daha kavrulur.
Küp küp doğranan domatesler, yarım limon suyu ve küp şekerde eklenerek özdeşene kadar yaklaşık 5 dk kaynatılır.
Üzerine bamyalarda eklenerek karıştırır. Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Eğer suyu az gelirse kaynar suyu ekleyebilirsiniz.
Kat Kat Kruvasan Poğaça
Kat Kat Kruvasan Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kahvaltılık çikolata
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
Yarım tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
150 gram kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
İçine kahvaltılık çikolata vs.

Hazırlanışı:
Sıcağa yakın ılık süt ve suyu yoğurma kabına alıp içerisine şeker ile mayayı ekleyerek maya tamamen eriyene dek karıştırın.
5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekledikten sonra sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ve kontrollü olarak unu ekleyip özlü, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Açarken de un kullanacağımız için hamurunuz hafif ele yapışmalı. Hamuru üzeri kapalı olarak sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta yeniden yoğurup havasını aldıktan sonra 10 bezeye ayırın.
Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp en son kat hariç olmak üzere her kata tereyağı sürün.
Tereyağının iyice yumuşamış olması işinizi kolaylaştıracaktır.
Ardından üst üste dizdiriniz yağlanmış katları unlanmış açma tahtası veya tezgaha alıp yufka büyüklüğünde önce ellerinizle bastırarak, ardından merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamuru 12 üçgen elde edecek şekilde kesip üçgenlerin kalın tarafına istediğiniz iç harçtan koyun ve sarın. Kenarlarına hafifçe kavis verip tepsiye dizin.
20-30 dk kadar tepsi mayasının gelmesini bekledikten sonra üstlerine üzerine birkaç çay kaşığı yağ eklediğiniz yumurta sarısını sürün ve 180-190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Deneyenlere.
Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı yeşil mercimek (1-2 saat suda bekletilmiş)
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
2-3 adet küçük boy havuç
1 küçük diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (domates ya da biber)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber (istenirse)
5-6 bardak kaynamış su (değişkenlik gösterebilir)

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekler 1-2 saat kadar soğuk suda bekletilir. (Benim tercihim yeşil mercimekleri 1-2 saat suda bekletmek, sonrasında suyun içinde hafif avuçlayarak dış zarlarından ayıklamak. )
Öncelikle bütün malzemeler yemeklik doğranır.
Tencereye zeytinyağı konulur, yağ biraz kızışınca soğanlar ve sarımsaklar eklenir. Soğanlar pembeleşince ise salça eklenir ve kavrulur. Ardından yemeklik doğradığımız havucumuz ve patatesimiz de tencereye eklenir salçayla hafif döndürülür.
Daha sonra süzmüş olduğumuz mercimeklerimiz tencereye eklenerek hafif karıştırılır.
Üzerine isteğimize göre tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve sıcak su eklenerek yeniden hafif karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır, yeşil mercimek yemeğimiz pişmeye bırakılır.
Ödem Atan Sivilce İzlerini Götüren Mucize Kur
Ödem Atan Sivilce İzlerini Götüren Mucize Kur? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
limon
maydanoz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15-20 saplı maydanoz
1 orta boy limon
1 su bardağı icme suyu

Hazırlanışı:
Maydanozlar yıkanıp mutfak robotuna koyulur.
Üstüne sıkılan limon suyu ve su eklenerek çekilir.
Yemyeşil olana kadar devam edilir. Bardağa alınıp sabahları aç karına afiyetle içilir. İçildikten 15-20 dk sonra kahvaltı yapılır. 15 gün devam edilip 1 hafta ara verilir. Sonra 15 gün daha devam edilir.
Orijinal Limonata
Ev yapımı mis gibi limonata yapmak artık çok kolay. En iyi limonata nasıl yapılır? diyorsanız tüm sırlarıyla orijinal limonata tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: İçecek
Etiketler: orijinal
limonata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 adet orta boy limon
1 adet küçük boy portakal
2,5 su bardağı toz şeker
1/2 litre sıcak su
2,5 litre soğuk su

Hazırlanışı:
Limonları kaynar suda bekletin.
Ardından güzelce kurulayın.
Derin bir kaba toz şekeri ekleyin ve üzerine limonların sadece renkli kısımlarını rendeleyin.
Ardından portakalların da renkli kısımlarını rendeleyin.
Toz şeker ve kabuklar tamamen bütünleşene kadar karıştırın.
Ardından üzerine kaynar su ekleyin ve güzelce karıştırın.
Daha sonra sıktığınız limon ve portakal suyunu da ekleyin.
Son olarak oda sıcaklığındaki 2,5 litre suyu ekleyin ve karıştırın.
Lezzetinin oturması için buzdolabında en az 3 saat bekletin.
Pürüzsüz bir kıvam için servis etmeden önce süzün.
Üzerini nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.!
Kuruyemişli Muhallebi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kuruyemişli Muhallebi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ramazan Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Kuruyemişli Tarifler
Kolay Sütlü Tatlılar
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı tozşeker
60 gr tereyağı
2 paket vanilya
1 çay bardağı kuru üzüm
4~5 kuru kayısı
4~5 kuru incir
Yarım çay bardağı antepfıstığı
Yarım çay bardağı badem
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
1. Hafif tatlı tarifleri arayanlar için birebir.
2. Süt, un, şeker, tereyağı ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın.
4. Kuru kayısı ve inciri küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alın.
5. Üzerine üzüm, fıstık, badem, tarçın ve balı ekleyip karıştırın.
6. Bu karışımı muhallebilerin üzerine paylaştırın.
7. Servis yapın.
Muhteşem Karışık Salata
Muhteşem Karışık Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
karabiber
lahana
limon suyu
marul
maydanoz
mayonez
mısır
pul biber
salatalık
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 domates marul
1 kutu mısır
1 tutam maydanoz
1 kase salata
Peyniri mor
Lahana
2 salatalık
1 kaşık mayonez
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Pulbiber,karabiber,tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler yıkanır ve isteğe göre tabağa koyulur.
Karıştırmasanız malzemeleri tabakta daha güzel durur.
En son peynir ile süslenip sosu bir kapta karıştırılır.
Sosu koyulur.
Bayramların Vazgeçilmezi Ev Baklavası
Bayramların Vazgeçilmezi Ev Baklavası? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
dövülmüş ceviz
ceviz
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
soda
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 kg un
1 yemek kaşığı sirke (yoksa limon suyu )
1 tatlı kaşığı soda
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Süt(aldığı kadar un) hamur süt ile yoğuralacak o yüzden göz kararı süt koydum.
1 paket margarin
1 yemek kaşığı tereyağ (has)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Dövülmüş ceviziçi
Bir kaba nişasta(5-6 su bardağı )
Un(5-6 su bardağı) koyularak harmanlanır (hamuru açarken lazım olacak)
8 bardak şeker
8 bardak su
1 yemek kaşığı limon suyu
(bu baklava tarifi baklava tepsisine göredir.)tepsiniz küçük ise ölçüleri azaltabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir kapta karıştırılarak süt ile yoğurulur.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edilir.
Hamur küçük bezeler şeklinde kesilir.
45 adet beze yapılır.
Bir tepsiye alınır ve üstü kapatılır. (kabuk tutmasın hamur diye) hamurumuz 5-6 saat dinlendirilir. (dinlenen hamur hem daha kolay açılacaktır hem de daha kıvamlı hamur olacaktır)dinlendirmenizi tavsiye ederim.
Dinlenen bezeler tek tek alınarak oklava yardımı ile sofra da açılır.
Açılırken unlu nişastalı karışımdan konularak açılır.
Büyüklüğünü tepsininize göre ayarlayabilirsiniz.
Tepsinin en alttaki 2 katı boş olacak şekilde diğerlerinin aralarına ceviz serpilecek şekilde 45 tane beze açılır.
En son üstteki 2 yufkada boş kalır.
Aralara ceviz içi serperken özellikle yanlara daha fazla koyarsanız hamur olmaz baklavanız.
Her kata tek tek ceviz içi konmalıdır. Böylece hem gösterişli hemde doyurucu bir dilimiyle bayramın en güzel tatlısı sizin olacaktır bezeler bitince baklavamızı baklava şeklinde kesebilirsiniz.
Sonrasında üzerine haşlanmış yağ karışımlarını (bir tavada hepsini eriterek yakmadan )hamurun üstüne gezdiririz (kepçe ile).
150-180 dereceli fırınımızda 45dk -1 saat kadar kontrollü pişiriyoruz. Üstü kızarana kadar. (ben köy de ekmek fırınında pişirdim)pişen baklava soğumaya alınır.
Diğer tarafda şerbet hazırlanır. Şerbeti de bir tencereye koyup yarım saat kadar kaynatıyoruz ki kıvama güzel ve koyu olsun.
Sıcak şerbet soğuk baklava ile birleşir.
İnanılmaz Nefis Karpuz Kek
İnanılmaz Nefis Karpuz Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 adet kabartma tozu
2 adet vanilya
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı vişne suyu
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizin hamurundan başlıyoruz.
Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıp üzerine ıspanak püremizi ekleyip çırpmaya devam edin.
Sonra yağı,unu,vanilyayı,kabartma tozunu ekleyip çırpıp yağlanmış tart kalıbımıza döküp 180 dr 20 25 dk pişiriyoruz.
Kremamız için bütün malzemeyi çırpıp ocağa alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Aynı şekilde vişne sosumuzda kıvam alana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Not koyu olursa vişne suyu ile tekrar açabilirsiniz ve fırından çıkan kekimizi soğumaya alıyoruz.
Soğuyan kremamızı üzerine döküp en son vişne sosumuzu da üzerine döküp damla çikolatalar ile süsleyip servise hazır ediyoruz şimdiden deneyenlere inanılmaz lezzetli inanılmaz görüntü kış aylarında karpuzu aratmayan bir görüntü çocuklarınız çok seveceği bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Nar Ekşili Orient Sos
Görünümü şık, tadı enfes ve aroma dolu. Nar ekşili orient sos tarifi ile salatalar çok daha lezzetleniyor. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Sos
Etiketler: nar
ekşili
orient
sos
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı haşhaş
1 küçük boy kase ince bulgur
1 adet salatalık
2-3 yaprak marul
1 adet domates
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı nar tanesi
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
<div>Sos malzemelerini derin bir kasede bütünleşene kadar karıştırın.</div>
<div>Salata malzemelerini ufak parçalar halinde doğrayın. Dilediğiniz kadar ince bulgur ve yeterli miktarda sos ile harmanlayın.</div>
<div>Sunum esnasında salatanızı nar taneleri ve kabak çekirdeği içi ile süsleyebilirsiniz.</div>
Kalan sosunuzu, ağzı kapalı şekilde buzdolabında bir hafta kadar saklayıp kullanabilirsiniz.