mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Mangal Tavuk (Tavada Ama Mangal Lezzeti İle)
Evde Mangal Tavuk (Tavada Ama Mangal Lezzeti İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
köri
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
süt
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 tane tavuk pirzola
1 çay bardağı süt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı köri baharatı

Hazırlanışı:
Öncelikle sos malzemelerimizi bir kabta karıştıralım.
Tavuklarımızı güzelce yıkayalım ve bu sos ile iyice yoğuralım.
Bu sosu iyice yedirelim tavuklara.
Yedirdikten sonra bir kaba koyup, ağzını kapatıp, 2 saat buzdolabında bekletelim.
2 saatin sonunda tavaya dizeceğiz.
Ben demirdöküm tava kullandım.
Eğer elinizde böyle bir tava yoksa teflon veya seramikte kullanabilirsiniz.
Tavamızın dibini 1 tatlı kaşığı yağla yağlayalım.
Tavuklarımızı dizip pişireceğiz.
Buradaki önemli puf nokta ilk 20 dakika ateşimiz kısık ve tavanın kapağı kapalı olacak.
20 dakikanınsında tavuklar suyunu bırakacak. O zaman kapağı açıp, ateşimizi orta ateşe alacağız ve iki taraflı güzelce pişip suyunu çekene kadar pişireceğiz.
Peynirli Mayalı Poğaça
Peynirli Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 bardak)
1 yumurta (üstü için)
Lor peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ılıtıp içine maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekliyoruz.
Sonra un ve tereyağ hariç malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. (Bu aşamada üstüne sürmek için ayırdığınız yumurtanın akını da hamura ekleyebilirsiniz)
Tereyağını ekleyip, kontrollü bir şekilde azar azar un ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bitince 10 dakika mayalanması için hamuru örtüp bekliyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp iç harcını koyup şekil veriyoruz.
Tepside 5 dakika daha mayalandırıp, yumurta sarısı sürüp 185 derece de üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Krem Şokola
Krem Şokola? Krem Şokola Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
mısır nişastası
nişasta
pirinç unu
un
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı tozşeker
2 kasık kakao
1 paket vanilya (Piştikten sonra ilave edilecek)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi tencereye koyup ocakta puding gibi pişiriyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz
Puding tadında tatlı sevenlere geldin.
Milföyden Çıtır Tatlı
Milföyden Çıtır Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
labne
milföy hamuru
pudra şekeri
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr labne
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase dilimlenmiş çilek
1 paket milföy hamuru
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde kesin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
180 dereceli fırında kontrollü olarak 5 dakika pişirin.
O pişerken labne ile pudra şekerini karıştırın.
Biraz buzdolabında soğumaya bırakın.
Çıkan milföy hamurlarını 5-10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra her birini ikiye ayırın.
Tabanına 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun.
Birkaç tane de çilek ekleyin.
Diğer parçasıyla üzerini kapatın.
Ve servis edin
Kolay Yeşil Sebze Çorbası
Hem pratik hem lezzetli hem kalorisi az mı olsun? Buyurun size kendinden kremalı, sağlık bombası çorba! Karşınızda kolay yeşil sebze çorbası!
Kategori: Çorba
Etiketler: kolay
yeşil
sebze
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 demet küçük boy brokoli
2 adet büyük boy kabak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 dilediğiniz kadar dereotu (arzuya göre)
1 bardak fındık
1 bardak ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını çorba tenceresinde eritiyoruz.
Eridikten sonra unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar karıştırıyoruz.
Kıvama gelen una azar azar sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. (Topak kalmasın)
Ardından içine suyu da ekleyip karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan çorba suyuna küçük küçük doğradığımız brokoli ve kabağı ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz (Ara ara karıştıralım; dibi tutmasın yaklaşık 20 dakikada pişmiş oluyor.)
Pişen çorbamızı blenderdan geçiriyoruz.
Ardından tuz, dereotu ve baharatları da ekleyip çorba kasesine alıyoruz.
Ceviz ve fındığı blenderda küçük parçalar haline getiriyoruz ve boş bir tavada yağsız kavuruyoruz. Çorbanın üzerine ekleyip servis ediyoruz.
Gingerbread-Pancakes (Ballı Baharatlı)
Gingerbread-Pancakes (Ballı Baharatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
kabartma tozu
kakule
karanfil tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
tuz
un
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr un
1 tatlı kaşığı tepeleme kabartma tozu
2 adet yumurta
1 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı çiçek balı
1 cimdik tuz
½ tatlı kaşığı tarçın
¼ çay kaşığı zencefil
¼ çay kaşığı kakule
¼ çay kaşığı karanfil tozu
Sıvı yağ
Bal

Hazırlanışı:
Yumurtayı ve sütü bir kaba alın çırpmaya başlayın. Çırparken un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri tek tek ekleyin. 2 dk kadar çırpın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın (yaklaşık 3 dk).
Hamurun üzerini kapatın ve 30 dk dinlenmeye bırakın.
Küçük bir tavaya biraz sıvı yağ alın kızsın. Ocağın altını orta ateşe ayarlayın.
Hamurdan ½ kepçe kadar tavaya aktarin. Altın sarısı olana kadar önlü arkalı pişirin.
Üzerine biraz bal gezdirin ve afiyetle tüketin.
Gaziantep’e Özgü İçli Köfte Mantısı
Gaziantep’e Özgü İçli Köfte Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gram köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
400 gram çekilmiş tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
Su
300 gram kıyma
2 orta boy soğan
Pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Salça
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı kavuralım ve yemeklik doğranmış soğanları da üzerine ekleyerek baharatları atalım ve salçayı ekleyerek karıştıralım. Pişen harcımızı soğumaya bırakalım.
Köftelik bulguru irmikle beraber yoğurma kabına alıp ıslatalım.
Beş on dakika sonra yoğurmaya başlayalım. Daha sonra kalan malzemeleri de ekleyerek ara ara su alarak yoğurmaya devam edelim.
Ele yapışmayacak şekle gelene kadar yoğuralım. Son olarak cevizden küçük bezeler açarak içerisine soğumuş iç harcı koyup muska şeklini verelim. (ben bu şekilde yaptım dilerseniz yuvarlak toplar halinde de yapabilirsiniz).
Suda haşlayarak üzerine sarımsaklı yoğurt ve sostan döküp servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere.
Enfes Salatalık Mezesi
Enfes Salatalık Mezesi? Enfes Salatalık Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mısır konservesi
nane
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet küçük salatalık
4 kaşık yoğurt
1 çay bardağı konserve mısır
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı mayonez
Tuz
Üzeri için; nane

Hazırlanışı:
Çukur bir kâseye yoğurdumuzu pütür kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Üzerine rendelediğimiz salatalıkları, rendelenmiş sarımsağımızı ve kalan malzemelerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
Yarım saat dolapta beklettikten sonra servise hazır.
En son süslemesi için nane serpiyoruz. Afiyetle.
Teremyağlı Nefis Bütün Tavuk
Teremyağlı Nefis Bütün Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet bütün tavuk kullandım
1-2 yemek kaşığı teremyağ
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tavukları fırın tepsisine diziyoruz üzerine sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Ardından teremyağımızı minik minik tavuklarımızın üzerine koyuyoruz.
Tuz serpip 200-250° C derecelik fırınımıza veriyoruz.
Üzerleri nar gibi kızara ne kadar pişmesini sağlıyoruz.
Dilerseniz pirinç pilav ile dilerseniz salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet Bal Olsun:-)
Kahvaltılık Kuru Domatesli Çeşnili Zeytinyağı (Edincik Usulü)
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Kahvaltı Sofraları İçin Mezeler
Kuru Domatesli Tarifler
Pratik Soğuk Mezeler
Bölgesel Kahvaltılık Lezzetler

Malzemeler:
Siyah ve yeşil zeytin
Sarımsak
Kuru domates
Kırmızı biber
Sumak
Limon suyu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinleri fotoğrafta görüldüğü gibi bıçak yardımı ile kesin. Daha sonra kuru domatesleri sıcak su içerisinde 3 dakika kadar bekletin. Suyunu süzüp, kurulayın.
Kuru domatesleri, sarımsakları ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Doğranmış zeytinleri, kuru domatesleri, kırmızı biberleri ve sarımsakları küçük bir çukur kaseye koyun. Üzerini örtecek kadar zeytinyağı dökün. Son olarak üzerine az miktar limon suyu ve sumak ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız kuru domatesli çeşnili zeytinyağı dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Prenses Pastası
Prenses Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Prenses Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım lt süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
100 gr labne
Yarım paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir çırpılır.
Yağlanmış tart kalıbına dökülür. 180 derecede pişirilir.
Kreması için; süt,şeker, yumurta,un ve nişasta uygun bir tencereye alınır.
Kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayan krema ocaktan alınır.
Vanilya eklenip karıştırılır. Soğumaya alınır.
Soğuyan kremanın içine labne ilave edilir güzelce çırpılır.
Çikolata sosu için paketin yarısı ve üzerinde yazılan süt miktarının yarısı uygun tencereye alınarak pişirilir soğutulur.
Pişen kek tart kalıbından çıkartılır.
Beyaz sostan pastanın üzerini süslemek için pasta şırıngasına ayrılır.
Kalan beyaz sosu pastanın üzerine yayılır.
Beyaz sosun üzerine soğuyan çikolata sosu dökülür.
Pasta şırıngası ile ayırmış olduğumuz beyaz krema ile dilediğiniz şekilde pastanın üzerini süsleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Sütte Somonlu Ispanaklı Makarna
Sütte Somonlu Ispanaklı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ıspanak
karabiber
makarna
sarımsak
soğan
somon
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
200 gr ıspanak
140 gr küp küp doğranmış somon
1 soğan
3-4 diş sarımsak
Zeytinyağ
İstenen türde makarna (Yaklaşık 250-300 gr)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tencerede yağ, soğan ve sarımsağı kavurun.
Üzerine ıspanağı ekleyin, ıspanaklar sönene kadar kavurun.
Sütü ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Sabırlı olun, hiç kaynamayacak zannettiğiniz de birden taşarcasına fokurdamaya başlıyor.
Kaynama başladığında içine makarnayı ilave edin. Kısık ateşte makarnanın sütü çekmesini bekleyin.
Suda haşladığımız makarnadan daha uzun sürüyor (ocağınızın şiddetine göre 20-30 dk sürebilir, başında beklemeyin).
Ayrı bir tavaya zeytinyağ koyun ve dilimlediğiniz somonları pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Makarna sütü emdiğinde ve yumuşadığında pişmiş somonu tencereye dökün.
Tuzunu ve karabiberini kontrol edin ve zevkinize göre baharatları ilave edin.
Patatesli Köfte (Adıyaman Usulü)
Patatesli Köfte (Adıyaman Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
baharat
biber
domates
ince bulgur
bulgur
isot
köfte
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
2 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
İnce 1 demet maydanoz
1 buçuk yemek kaşığı salça(domates, biber karışık)
1 buçuk su bardağı isot
Köfte baharat
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri temizce yıkayıp soyduktan sonra tencerede üzerine su ekleyip haşlıyoruz ama patatesin haşlandığı sudan 1 su bardağı alacağız bulgurumuzu ıslatmak için.
Haşlanan patatesleri püre haline gelene kadar ezin.
Maydanozu ince ince doğrayıp üzerine köfte baharatını koyun bir köşede dursun.
Bu arada isotumuzu bir kaseye koyup üstüne az bir şey su koyuyoruz.
Sonra köfte leğenimize ince bulgurumuzu koyuyoruz ve üzerine patatesin suyunu döküyoruz ki hem bulgur yumuşasın hemde patatesin lezzetini versin.
Soğanla salçayı da leğenin içine koyup bulgurla iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
Patatesin üzerine tuz serpip köftemizin içine ekliyoruz ve yoğuruyoruz iyice birbirine girene kadar.
Yumuşayan köftenin üzerine isotumuzu da ekleyip yine yoğuruyoruz.
1 su bardağı sıvı yağı ocakta iyice kızana kadar ısıtın, sonra yoğurulan köftenin üstüne ekleyin ve yine yoğurmaya devam edin
En son doğranan maydanozu da köfteye ekleyip az bir şey daha yoğurduk mu köftemiz hazır oluyor:)
Çikolata Kaplı Fit Bisküvi
Çıtıt çıtır olacak, damaklarda yer edecek enfes bir bisküvi tarifimiz var! Karşınızda: Çikolata kaplı fit bisküvi tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
kaplı
fit
bisküvi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
1/2 çay bardağı mısır nişastası
3 yemek kaşığı hurma püresi
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/3 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağı, yumurta, sıvı yağ, süt ve hurma püresini karıştırıyoruz.
Homojen bir hal aldığında un ve nişastasını ardından da hamur kabartma tozu ve vanilini ekliyoruz.
Hamur ele yapışmayan hal alana kadar un ekleyebilirsiniz, toplanmıyor ise süt ekleyebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra iki yağlı kağıt arasında açıyoruz. İncecik olması gerek böylelikle daha kıtır olacak.
Ardından su bardağı yardımı ile yuvarlak şekil veriyoruz.
Orta kısmına koyduğum çikolata için de bardağın alt kısmı ile bisküvilerin ortalarına basıyoruz.
Böylelikle orta kısmı daha çukurumsu oluyor. Yaklaşık 12-13 dakika pişiriyoruz.
Ardından benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı çukur yerlere koyuyoruz. Sonrasında afiyetle yiyoruz.

Besin değerleri: calories: 54 kalori
İslim Kebabı
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada İslim Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Tarifleri
Sizden Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan&nbsp
3 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
2 adet orta boy domates&nbsp
&nbsp;2 adet orta boy yeşil biber
500 gram &nbsp;kıyma&nbsp
1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)&nbsp
4 yemek kaşığı galeta unu&nbsp
2 diş sarımsak (ezilmiş)&nbsp
1 adet yumurta&nbsp
&nbsp;1 çay kaşığı tuz&nbsp
&nbsp;1 çay kaşığı pul biber&nbsp
1 çay kaşığı kimyon&nbsp
&nbsp;1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Köfteyi, uzun ince şeritler halinde doğradığımız patlıcanlara sarıyoruz.
2. Fırın tepsisine diziyoruz.
3. Patates, soğan, biber ve domatesleri de &nbsp;diziyoruz.
4. Üzerine salça ve baharat karışımını döküyoruz.
5. 200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
Elmalı Tarçınlı Kek
Çaylarımızın yanında vazgeçemediğimiz bir lezzet olmazsa olmaz keklerinize bir yenisini ekledim. Elmalı tarçınlı bu tatlı keke bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: elmalı
tarçınlı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı tarçın
2 adet elma

Hazırlanışı:
İlk önce fırınınızı 170-180 derece alt üst ayarda açıp güzelce ısıtın.
Kek kalıbınızı yağlayın. Yumurta ve şekeri alıp köpürene kadar çırpın. Daha sonra süt ve sıvı yağınızı ekleyin. Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip spatula ile alt üst edip karıştırın.
Elmaları küp küp doğrayın. Tarçın,şeker ve un ile karıştırın. Ve bunu yaptığımız kek karışımınızın içine dökün. Tekrar karıştırın ve yağladığınız kalıbın içine dökün.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin kontrol ederek. Kekiniz pişince 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıbınızdan çıkartıp servis yapabilirsiniz.
Çıtır Sokak Simidi
Çıtır Sokak Simidi? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Sokak Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
4 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kavrulmuş susam (ben bu kez kavrulmamış susam kullandım)
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
Çeyrek su bardağı su

Hazırlanışı:
Şeker, su ve mayayı tel çırpıcıyla maya eriyene dek karıştırın.
Ardından yağ, yumurta, tuz ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip güzelce yoğurun.
Hamuru 45 dk-1 saat kadar mayalandırın, ardından havasını aldıktan sonra 10 beze yapın.
Her bezeyi yaklaşık 30 cm uzatıp birbirine dolayarak şekil verin. Bu tariften 5 simit çıkıyor.
Geniş bir kaba kavrulmuş susamı, ayrı bir kaba da pekmez, su ve un karışımını koyup simitleri önce ters-yüz yaparak pekmeze ardından susama batırın.
Simitler tepsideysen ellerinizle biraz daha genişletin.
190-200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Deneyenlere.
Tahinli Çıtır Çörek
Tahinli Çıtır Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tahin
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un (Bardak ölçüm 250 ml)
Tahin
Toz şeker
1 yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Şekerimizi ve mayamızı derin bir kaba alalım ve üzerine ılık sütümüzü ekleyelim.
Karıştıralım ve 10 dakika bekleyelim.
Daha sonra un hariç bütün malzemelerimizi de ekleyelim ve yeniden karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edelim. Biraz elimize yapışıyor, korkmaya gerek yok. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim.
Parçaları tek tek tabak boyutunda açalım ve tahin sürelim. Toz şeker serpelim ve rulo haline getirelim.
Rulo haline gelen hamuru diklemesine ortadan ikiye ayıralım ve örgü haline getirelim.
Dolayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
175 Derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.!
Pratik Tiramisu
Pratik Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
kakao
labne
nescafe
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır pandispanya
3 yemek kaşığı nescafe
1 çay bardağı sıcak su
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tane yumurta sarısı
200 ml labne
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 yemek kaşığı nescafeyi 1 çay bardağı sıcak suyun içerisine koyarak eritiyoruz.
Pandispanyanın alt tarafına bu sosu döküyoruz.
Muhallebimiz için labne hariç bütün malzemeyi koyarak kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Muhallebimiz soğumaya başlayınca labneyi de ekleyerek karıştırıp yarısını pandispanyamız alt tabanına sürüyoruz üzerine muz dilimliyoruz.
Siz kendinize göre karar verin dilerseniz muz eklemeyebilirsiniz.
Pandispanyanın üst katınıda koyarak üzerine kalan muhallebiyi sürüyoruz
2 yemek kaşığı kakaoyu süzgeç yardımıyla muhallebinin üzerine dökerek dilediğimiz gibi süslüyoruz Dolapta 3-4 saat dinlendirerek servis yapıyoruz
Güveçte Kuru Fasulye
Güveçte Kuru Fasulye? Güveçte Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Bir gece önceden fasulyemizi ıslıyoruz.
Güvecimize önce tereyağı ve sıvı yağımızı ilave ediyoruz.
Tereyağımız eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.
Soğanlarımız yumuşayınca salçamızı ilave ediyoruz salçamızın kokusu çıkana kadar çeviriyoruz.
Salça kokusu çıktıktan sonra yeşil biberlerimizi, domatesimizi, sarımsağımızı ve kuru. fasulyemizi ilave ediyoruz 3-4 tur karıştırıyoruz.
En son olarak tuzumuzu, kırmızı toz biberimizi de ilave ettikten sonra fasulyemizin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Nefis Sultan Kebabı
Nefis Sultan Kebabı? Nefis Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr. kuşbaşı et ( yapacağınız miktara göre artırılabilir)
2 adet yufka
100 gr. bezelye
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak – ezilmiş (tercihen)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
100 gr. kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıp üzerine iki parmak geçecek şekilde su ekliyoruz ve 1 saate yakın yumuşayana kadar pişiriyoruz dilerseniz düdüklüde kullanabilirsiniz.
Patates ve havucu balosu küçük küpler halinde doğruyoruz.
Kabağımızın içindeki çekirdekleri çıkarmamız gerekiyor çıkardıktan sonra onlara da küçük küpler halinde doğruyoruz.
Bir tencereye soğanı ve tereyağını atıyoruz Ve sonrasında etlerimizi ekliyoruz renkleri dönene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra birer dakika arayla Patates havuç bezelye ve kabağı tencereye koyuyoruz.
Sonradan salçayı bir kasenin içinde suyla eritiyoruz. Ve tencereye ekliyoruz ardından tuz ve karabiberi de ekliyoruz.
Yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Beşamel sos için; ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz üzerine unu ekleyip kavuruyoruz.
Süt, tuz, karabiber ekleyip sos kıvamı aldığında ateşten alıyoruz.
Yufkaların her bir yaprağını 4 eşit üçgene bölüyoruz.
2 üçgen parçayı üst üste koyup kenarları dışarı taşacak şekilde çukur bir kâsenin içine oturtuyoruz, yufkaların içine hazırladığımız iç harçtan doldurup kenara sarkan parçalarla üzerini kapatıyoruz.
Kâseleri yağladığımız fırın kabına ters çeviriyoruz ( dilerseniz yağlı kağıtta kullanabilirsiniz ), üzerlerine beşamel sos gezdirip ve kaşar serptikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişiriyoruz.
Turşu Kavurması
Turşu Kavurması? Turşu Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ocak
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
karışık turşu
turşu
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase karışık turşu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 adet kuru soğan

Hazırlanışı:
Tavada sıvı yağı,soğanı piyazlık doğrayıp pembeşene kadar kavuruyoruz.
Pulbiber atıp turşuyu koyup şöyle bi kavurup servis tabağına alıp ister sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz