mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nurdane’nin Nefis Ev Peyniri ( Mutlaka Denemelisiniz )
Nurdane’nin Nefis Ev Peyniri (Mutlaka Denemelisiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
limon suyu
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 kg Çiğ Süt
1 büyük su bardağı ev yoğurdu
1 orta boy limonun suyu
Tuzlu istenirse yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Önce 5 kg sütümüzü ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Sütümüz kaynadıktan sonra üzerine yoğurt ve limon suyunu döküp hızlıca bir karıştırıyoruz.
Sonra ocağın altını kısıp ara ara tahta kaşıkla üzerinden peynirleri kenarlara getiriyoruz. Kesinlikle çok karıştırılmayacak.
Bu arada tuzlu peynir istenirse tuzu eklenecek.
Sonra artık peynirler iyice ortaya çıkıca ve su yeşile dönüşünce ocağın altı kapatılıp temiz bir tülbentin içine peynir alınacak.
Yuvarlak şekil verilmeye çalışılacak.
Sonra peynir bir süzgeçin üzerine konulacak.
Üzerine ağırca bir taş konulacak. Ben Nurdane ablamın verdiği kilit taşını koydum. Sizler evde ağır neyiniz varsa onu koyabilirsiniz.
Sonra bu şekilde akşamdan sabaha kadar serin bir yerde peynir bekletilecek.
Daha sonra peynirimiz yemeye hazırdır.
Ben nerdeyse tuzsuz yaptığım için ve de bozulmasın diye parçalara bölüp kavanozda tuzlu suyun içine koydum.
Hemen tüketmek isterseniz suyun içerisine koymayabilirsiniz. Ama tavsiyem; peyniri yaptıktan sonra 1 gün mutlaka buzdolabında bekletip tüketmeye başlamak.
Fotoğraflarda görüldüğü kadar peynir çıktı. Yaklaşık 650 – 750 gram
Ben çok beğendim. Ağız tatları farklı olduğu için yapıp beğenmeyen mutlaka olabilir. Ama denemenizi tavsiye ederim.
Evde Kumpir Yapımı
Evde Kumpir Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Evde Kumpir Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
garnitür
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mayonez
mısır
patates
salam
salatalık turşusu
turşu
sosis
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase garnitür
1 kase mısır
3 adet salatalık turşusu
Salam, sosis ( İsteğe bağlı)
11 adet zeytin (Çekirdeği çıkarılmış)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Ketçap

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayıp 200 derece fırına koyalım.
1 saat geçtikten sonra çatalla kontrol ederek pişirelim.
İç malzemesi için yoğurdu ve mayonezi bir kapta karıştırıp İçine garnitürü karıştıralım.
Yumuşayan patateslerimizi keskin bir bıçakla uzunlamasına kesip içini açalım.
Tuz ve tereyağını ekleyip bir kaşıkla içini ezerek karıştıralım.
Patatesimiz soğumadan rendelenmiş kaşar peynirini de içine atıp sıcak patatesle karıştırarak eritelim.
Sırasıyla garnitür, sosis, mısır ve zeytini içine koyalım. (Siz istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz)
Son olarak ketçap ve mayonezi de sıkıp servise hazırlayalım.
Ferrero Rocher Bardak Tatlısı
Ferrero Rocher Bardak Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
nişasta
nutella
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt (200ml bardak)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
40 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı nutella
1 yemek kaşığı çekilmiş fındık
6 adet ferrero rocher

Hazırlanışı:
Altı adet ferrero rocherleri bıçak ile küçültün.
Nişastayı, unu, şekeri, vanilyayı tencereye alıp karıştırıyoruz.
Sütümüzü ilave edip tel ile karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.
Baloncuk olunca tereyağı ilave ediyoruz, karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Muhallebimizi ikiye bölüyoruz.
Bir kısmına fındığı ilave edip tel yardımı ile çırpıp erimesini sağlıyoruz.
Diğer yarısını da çikolata be nutellayı ekleyip karıştırıyoruz.
Kaselerimize ilk önce fındıklı harcı döküyoruz üzerine küçülttüğümüz rocher den koyuyoruz.
Sonra çikolatalı harcımızı döküyoruz.
Üzerini süsleyin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Çilekli Muzlu Manolya Tatlısı
Çok pratik ve hafif bir tatlı. Çilekli ve muzlu manolya tatlısını mutlaka denemelisiniz. O zaman mutfağa yolculuk başlasın!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çilekli
muzlu
manolya
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 mililitre süt
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
1 su bardağı bebe bisküvisi
2 adet muz
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, yumurta sarısı ve unu bir tencereye alıp çırpıyoruz. Daha sonra ocağa alıp kaynayana kadar çırpıyoruz. Kaynadıktan sonra üzerine tereyağı ve vanilyayı da ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıyoruz.
Muhallebimiz akışkan kıvamda olsun. Daha sonra ocaktan alıp soğuyana kadar çırpalım veya biraz çırptıktan sonra buzdolabında soğutalım.
Ayrı bir kapa kremamızı alıyoruz, çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuyan muhallebi ve kremamızı buzdolabından çıkarıp kremayı muhallebinin üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Muzları kare şeklinde küçük küçük doğruyoruz. Çilekleri ise halka şeklinde kesiyoruz. Dolduracağımız bardağı alıp öncelikle tabanına çilekleri diziyoruz ve muhallebiden 1 kepçe dolduruyoruz.
Üzerine muzlardan ekliyoruz ve tekrar bir kepçe muhallebi ekliyoruz. En üst katmana blenderdan geçirdiğimiz bisküvileri ekliyoruz. Benim sunumum bu şekilde, siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yufkadan Lahmacun Böreği
Lahmacun ve böreğin nefis uyumu bu hazır yufkadan hazırlanan lahmacun böreğinde saklı. Bu tarifi kesinlikle deneyin, asla pişman olmazsınız.
Kategori: Börek
Etiketler: yufkadan
lahmacun
böreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lahmacun böreğinin iç harcını hazırlamakla başlayalım. Mutfak robotuna kıyma hariç tüm malzemeleri karıştıralım. En son kıymayı da ekleyip güzel bir harç elde edelim.
Yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim.
Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayalım. Daha sonra sosu yufkaların üzerinde gezdirelim ve diğer iki yufka için de sırasıyla aynı işlemi yapalım. En üzerine de iç harcı koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının çıkması ve rahat dilimlenmesi için üzerine bez örterek 10 dakika bekletelim.
Hafif ılınmış olan lahmacun böreğimizi dilimleyerek servis edelim.
Kandil Simidi (Pastanedekiler Gibi)
Kandil Simidi (Pastanedekiler Gibi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125. gr tereyağ (oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı kabartma tozu
Un ( benim 3 bardak aldı siz kontrollü koyun )
1.5 su bardağı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce kısık ateşte susamı teflon tavaya koyup devamlı karıştırarak rengi dönene kadar kavuralım kenara alalım soğusun.
Bu arada diğer malzemeleri un hariç bir kaba koyalım ve karıştıralım unu kontrollü bir şekilde koyarak yoğuralım.
Kıvamını paylaştım ele yapışmayan yumuşak kulak memesi kıvamında olacak hamurun hepsini ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle şeritler yapıp simit şeklini verip simidi önce pekmezli suya sonra susama bandıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 180 derece fırında biraz kızartsana kadar pişirelim. ( yapılışını sola kaydırarak bakabilirsiniz ).
Enerji Topları Mevlevi Tatlısı (Videolu)
Enerji Topları Mevlevi Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dut kurusu
haşhaş
hurma
incir
kakao
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuru yemiş
pekmez
susam
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet hurma
10 adet incir
10 adet kuru kayısı
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilin
1 ‘er avuç karışık kuru yemiş ve kuru üzüm,kuru dut vss.
Yarım su bardağı pekmez
Susam
Haşhaş
Karışık kuruyemiş

Hazırlanışı:
İncir hurma ve kayısıyı sıcak suya 10 dk ıslayalım.
Sırasıyla tek tek robottan geçirelim.
Kuruyemişleri robottan geçirelim bu karışımdan topları bulamak için 3 yemek kaşığı ayıralım.
Kakao ve vanilin ekleyip hepsini bir kaseye alalım içerisine yarım su bardağı pekmez ekleyelim. Yoğuralım.
Elimizi su ile ıslatarak yuvarlayalım.
Susam, haşhaş ve kuruyemişe bulayalım. Siz dilerseniz hindistan cevizi, kakao yada sade olarak da servis edebilirsiniz. Hepsi bu kadar mutlu kalın
Yoğurtlu Sebzeli Erişte Salatası
Çay saatlerine, öğle yemeği ya da akşam yemeğine servis edebileceğiniz, pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Makarna Salataları
Etiketler: Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Erişteli Salata Tarifleri
Sebzeli Soğuk Mezeler
Pratik Salata Fikirleri
Yaz Aylarının Ferahlatıcı Salataları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kırmızı kapya biber
4 yemek kaşığı haşlanmış konserve mısır
5 adet orta boy kornişon turşu
2 tutam dereotu
2 yemek kaşığı mayonez
2 su bardağı yoğurt
Tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırık ceviz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yoğurtlu sebzeli erişte salatası için; orta boy bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, üzerine 2 su bardağı erişte koyun.
Erişteyi orta ateş üzerinde rengi kahve rengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan eriştenin üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, biraz tuz ekleyin.
Kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde erişteler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra 2-3 kere karıştırıp, kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy kabak, 2 adet orta boy havuç ve 2 adet orta boy kırmızı kapya biberi çok kalın olmayacak şekilde jülyen şeklinde doğrayın.
Geniş bir tava içine doğranmış havuçları koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından tavaya doğranmış kabakları ekleyip, 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tavaya doğranmış kırmızı kapya biberleri koyun.
Tüm sebzeleri güzelce yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Pişen sebzeleri ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba pişen erişteyi koyun.
Üzerine pişen sebzeleri ekleyin.
Ardından 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 4-5 yemek kaşığı haşlanmış konserve mısır ve 5 adet orta boy küçük jülyen şeklinde doğranmış kornişon turşu koyun.
Kaptaki malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak bir kaba 2 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın. Yoğurtlu karışımı salata malzemelerinin üzerine dökün.
Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Sebzeli erişte salatasının üzeri için; küçük bir sos tavası içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı kırık ceviz ve biraz kırmızı toz biber ekleyip, biraz kızdırın.
Hazırladığınız sebzeli yoğurtlu erişte salatasını servis tabağına koyun. Üzerini yağda kızdırdığınız cevizli sosdan gezdirip, servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Pufidik Poğaçalar
Teremyağlı Pufidik Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
susam
süt
teremyağ gurme kaymaklı
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı dolusu teremyağ gurme
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 küçük yaş maya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Kaşar peyniri
2 tane yumurtanın akı
İçerisine sarısı
Üzerine susam

Hazırlanışı:
Malzemenin hepsi karıştırılıp yumuşak ele yapışan bir hamur yapılır.
40 dakika mayalandırılıp içine kaşar rendesi koyarak d şeklinde kapatıp tepsiye dizilir.
180 derecede ki fırında pişirilir.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 deste asma yaprağı
5 su bardağı sıcak su
1 kase pirinç
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Küçük 1 adet soğan
1 adet domates

Hazırlanışı:
Yaprakları sıcak suda bekletelim.
Pirinçi yıkayıp üzerine hemen yağı koyup karıştırırsanız pirinçlerin kırılmasını engellemiş olursunuz.
Pirinçin üzerine tüm baharatları,salçayı,doğranmış sarımsak, domates,soğanı da ekleyip karıştırın.
Yumuşayan yapraklara göz kararı pirinçten koyun ve sarın.
Eğer fazla pirinçle doldurur sanız pirinçler açılmayacak ve pişmeyecektir.
Daha sonra ocağa koyun, yaprakların üstünü geçecek şekilde sıcak su ekleyin.
Kaynadıktan 3 dakika sonra kısık ateşte pişirin.
şimdiden:)
Nohut Dürümü
Nohut Dürümü? Onlarca kişinin defterindeki Nohut Dürümü Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
karabiber
maydanoz
nohut
patates
pul biber
salça
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi nohut
1 tahta kaşığı zeytinyağ
1 tahta kaşığı salça
Tatlı toz biber
Tuz, karabiber, pulbiber
İsteğinize göre
Domates
Maydanoz
Soğan
Patates kızartması

Hazırlanışı:
İlk olarak bir çorba kasesi nohutumuzu Düdüklüde üstü basa suyu olacak şekilde 45 dakika ezilecek kıvama gelene haşlıyoruz ( haşlanma süresi ve suyu nohutunuza bağlı olarak değişir)
Daha sonra haşlanmış nohutlarımızı çatal yordamıyla eziyoruz.
Ardından tavamıza zeytinyağımızı koyuyoruz salçamızı ve kırmızı tatlı toz biberimizi koyup kavuruyoruz.Baharatlarını katıyoruz.
Nohutlarımızı da ekleyerek kavuruyoruz
Daha sonra ister kendi yaptığımız ister hazır aldığımız lavaşımızın içerisine sürüyoruz.
İçerisine isteğinize bağlı olarak
Domates, soğan, maydanoz, patates kızartması ekleyebilirsiniz. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum
Kahveli Leziz Ve Çok Pratik Fudge(Fac)
Kahveli Leziz Ve Çok Pratik Fudge(Fac)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
file badem
badem
instant maya
kahve
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 ml sut reçeli (yoğunlaştırılmış tatlı sut)
340 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı granül/instant kahve
1/2 (yarım) yemek kaşığı kaynar su
İri çekilmiş fındık içi ( ben file badem kullandım)

Hazırlanışı:
İlk önce uygun bir tencereye süt reçeli dökün ve ocakta ısıtın.
Kaynamayacak sadece ısıtacağız. Bir kaseye kahvenizi ve suyunuzu dökün ve iyice karıştırın.
Kahve harcını simdi tencereye (sut reçeline) dökün ve karıştırın.
Süt reçeli ısıtıldıktan sonra ocaktan alin ve bitter çikolatamızda katıp iyice karıştırın.
Çikolata tam erimesi lazım. Karışımı fırın kâğıdı dizdiğiniz borcama dökün ve üstünü düzleştirin.
Üzerine arzuladığınız fındık içiyle serpin. 2 saat buzdolabında dinlensin ve sonrada dilimleyip servis edin.
Bu Keke Bayılacaksınız Zürafa Kek (Videolu)
Bu Keke Bayılacaksınız Zürafa Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta akı
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Çay kaşığının ucuyla tuz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un ( 200 ml. lik bardakla)
5 yumurta sarısı
3-4 yemek kaşığı dolusu kakao

Hazırlanışı:
Beyaz kısım için; yumurta aklarına tuzu ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
Şekeri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Üzerine beyaz kısım için belirtilen miktar süt, yağ ve hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Sarı kısım için; yumurta sarılarıyla vanilya ve şekeri kıvam alıp beyazlayana kadar mikserle çırpıyoruz.
Üzerine süt sıvı yağı son olarak da un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına ilk olarak sarı karışımın yarısını düzgün bir şekilde döküyoruz.
Üzerine tüm yüzeyı kapatacak şekilde bol kakao serpiyoruz.
Beyaz karışımın yarısını kakaonun üzerine düzgünce yayıp tekrar kakao serpiyoruz.
Kalan sarı karışımı da yayıp tekrar kakao serptikten sonra beyaz karışımın kalan yarısını döküyoruz.
Önceden 170 dereceye ısıtılmıs fırında pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Bayat Simit Pizzası
Bayat Simit Pizzası? Bayat Simit Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
simit
sucuk
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bayat simit
1 adet yumurta
Yarım çay bardağından bir parmak az süt
1 çay bardağı kaşar
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Bir avuç sucuk
1 avuç mısır
1 bir adet biber
2 adet çeri domates

Hazırlanışı:
Simitleri küçük küçük kesiyoruz ve teflon tavaya diziyoruz.
Diğer tarafta yumurta süt kekik tuz ve kaşarı çırpıyoruz simitlerin üzerine döküyoruz. Ben sucuk biber domates ve mısır kullandım siz üzerine ne isterseniz dizebilirsiniz.
En son olarak kapağı kapalı bir şekilde 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Şimdiden.
Kış Çayı (Grip Olduğumuzda Şifa Çayı)
Kış Çayı (Grip Olduğumuzda Şifa Çayı)? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
ayva
elma kabuğu
elma
limon
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 ayvanın kabuğu (varsa 4 adet ayva yaprağı)
1 armudun kabuğu
1 elmanın kabuğu
Yarım limon
Su

Hazırlanışı:
Ayvanın, armutun ve elmanın kabuklarını soyup, cezvemize koyuyoruz.
Üzerine yarım limonu da ekleyip, cezvemizin aldığı kadar su koyuyoruz.
Kısık ateşte kaynadıktan sonra istersek balla tatlandırabiliriz. (ben bal olmadığı için ev yapımı incir reçeli ile tatlandırdım)
Özellikle kış aylarında veya grip olduğumuz zamanlarda içebileceğimiz nefis çayımız hazır. AFİYET OLSUNNN
Patates Köftesi
Çocukların da çok seveceği, pratik ama çok lezzetli bir tarif arıyorsanız patates köftesini mutlaka denemelisiniz. Tarif bizden, sosları seçmesi sizden.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: patates
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet yumurt sarısı
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1/4 bağ kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı dereotu
1,5 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp soyup, iri dilimler halinde kıyıp yumuşayıncaya değin haşlayın. Haşlanan patateslerin ilk sıcaklığı geçince güzelce ezin.
Patateslere un haricindeki diğer malzemeleri katıp karmanlayın.
Unu kontrollü olarak ekleyerek (artırıp eksiltebilirsiniz ) köftelerinize şekil verebileceğiniz bir kıvam elde edin.
Avuç içinizi hafif ıslatıp köftelerinize avuç ayanız kadar iri yassı köfteler hazırlayın.
Köftelerinizi en yarım saat kadar buzdolabında dinlendirip toparlamasını sağlayın.
Dolaptan aldığınız patates köftelerinizi galeta ununa bulayıp kızgın yağda 3-4 dakika önlü arkalı kızartın.
Fazla yağını bir bez peçeteyle uzaklaştırıp ılık olarak servise alın.

Besin değerleri: calories: 325 kalori
Kıymalı Mantarlı Börek
Kıymalı Mantarlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: 1100-1399 Kalori
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
mantar
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo yufka
200 gr kıyma
1 paket mantar
3 baş soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz,karabiber
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı sirke
Üzeri için bir yumurta

Hazırlanışı:
Kıymayı tencereye alıp sıvı yağda rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Küp küp doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Yine yıkanmış küp küp doğranmış mantarları ekliyoruz tuzunu karabiberini atıp birkaç kez karıştırıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuzu da bütün malzemeleri katarak karıştırıp hazırlıyoruz.
Tepsimizi yağlayarak bir yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz üzerine sosumuzdan sürüyoruz.
Üstüne bir yufkayı ikiye kesip yarısını tepsiye serip yağlayıp sonra diğer parçasını seriyoruz (buruşturmadan).
İç harcımızın yarısını tepsinin hertarafına eşit gelecek şekilde yayıyoruz.
Sonra bir buçuk yufkayı yarım yarım olacak şekilde sosumuzla yağlayarak sıra sıra seriyoruz kalan iç harcımızı da eşit şekilde yayıyoruz.
Kalan bir buçuk yufkamızı da yine yarım olarak düz bir şekilde büzmeden sosumuzla yağlayarak sıra sıra seriyoruz.
En son kenarlardaki yufkayı üstüne kapatıyoruz ve dilimliyoruz.
Sosumuzun kalan kısmını eşit şekilde dağıtarak kaşık yardımıyla döküyoruz.
En son yumurtasını beyazıyla birlikte iyice çırparak üstüne sürüyoruz.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ben bazen fırından çıkarmadan önce üzerine her dilimin üstüne gelecek şekilde bir dilim kaşar peyniri koyuyorum çok nefis oluyor.
Ama kaşar peyniri olmadan da çok nefis bir börek oluyor.
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
Kahvaltılık Gül Muffin
Fırında karışık omlet yapıp, şeklini gül gibi yapıyoruz. Kahvaltılarınıza eşlik edecek kahvaltılık gül muffin için hadi mutfağa girelim!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
gül
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet lavaş
5 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 adet kapya biber
4-5 dilim sucuk
2 dilim beyaz peynir

Hazırlanışı:
Lavaşları ince uzun şeritler halinde kesin.
Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi bir kabın içinde, çatalla iyice karıştırın.
Muffin kalıbının içini, bir fırçayla iyice ile yağlayın.
Rulo haline getirdiğiniz lavaşları muffin kalıplarına yerleştirin.
İncecik doğradığınız kapya biberi, sucuğu ve beyaz peyniri kalıplara eşit olarak paylaştırın.
Kalıplarda kalan boşlukları yumurtalı karışımla, üzerinde 1 parmak kadar boşluk kalacak şekilde doldurun.
190 derece fırında 15-20 dakika kadar kontrollü şekilde pişirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.!
Teremyağlı Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası ( Videolu )
Teremyağlı Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
nane
patlıcan
pul biber
sarımsak
teremyağ
margarin
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1, 5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı teremyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Patlıcanları fırın tepsisine alın bıçakla üzerine çizikler çekin ki fırında patlamasın fırına verin pişmesini bekleyin.
Yoğurdu kaseye alın.İçine sarımsağı rendeleyin iyice karıştırın.
Patlıcanlar fırından çıkınca ortadan ikiye ayırın.
İçini kaşıkla oyun oyma işlemi bitince patlıcanların içini doğrama tahtasının üzerine alın
Bıçakla kesin. Küçük parçalar olması lazım kestikten sonra yoğurdun içine alın.
Üzerine tuzu serpip iyice karıştırın servis tabağına alın.
Üzeri için sosu hazırlayın teremyağını tavaya alın.
Üzerine nane ve biberi ekleyip ocak’ta kızdırın sonra salatanın üzerine gezdirin salatamız hazır afiyetle yiyin