mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Patlıcanlı Börek
El Açması Patlıcanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
ılık su
4 tane orta boy patlıcan
2 tane soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su
1 tane yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yapmakla başlayalım. Bir kaba un ve tuzumuzu ekleyelim.
Ardından ılık suyumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Hamurumuzun kıvamı çok önemli ne kadar güzel bir hamur olursa o kadar güzel açılır hamurumuz.
Yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan eşit 6 bezeye ayırıyoruz.
Bezelerimizi tabak büyüklüğünde açıp, aralarına bol sıvı yağ sürüp, üst üste bırakıp, iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
Bir tavaya sıvı yağımızı bırakıp, soğanımızı iyice kavuralım. Ardından salçalarımızı ve baharatımızı da bırakıp, tekrar kavurduktan sonra küçük küçük doğradığımız patlıcanımızı da ekleyip, tuzumuzu da ekleyip, iyice kavuralım. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakalım.
Tekrar hamurumuza dönelim. Açtığımız hamurları elimizle yavaş yavaş kendimize doğru çekelim. Siz çektikçe açılacaktır zaten.
Ardından iç harcımızı bırakıp, elimizle ittirip, rulo yapalım. Resimdeki gibi. Bütün bezelerimizi bu şekilde yapıp, tepsiye yerleştirelim
Üstüne yumurtalı karışımımızı sürüp, önceden 200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Herkese afiyetler olsun sevgiler
Ceviz Kurabiye
Ceviz Kurabiye? Ceviz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çay
elma sirkesi
sirke
karbonat
margarin
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay kasığı karbonat
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 fiske tuz
3 bardak un (2 bardaktan sonra kontrollü koyun)

Hazırlanışı:
Margarini eritiyoruz ve soğutuyoruz yumurta şeker sirkeyle karbonatı ayrı bir yerde karıştırıp içine koyuyoruz tuz ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra buz dolabı poşetine koyup buz dolabında 15 – 20 dakika bekletiyoruz.
Sonra dolaptan alıp fındıktan biraz büyük olacak şekilde yuvarlıyoruz.
Ceviz kurabiye kalıbını yağlayıp ısıtıyoruz sonra içlerine hamuru yerleştirip 30 saniye arayla çevirerek pişiriyoruz.
Piştikten sonra kenarlarını temizleyip saklama kabına koyuyorum isterseniz buzluğa da koyabilirsiniz.
Kozalak Mantısı
Kozalak Mantısı? Kozalak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
biber
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
2 adet yeşilbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce yufkaları 24 eşit parçaya bölüp pipet yardımıyla rulo şeklinde sarın.
Kıymayı tencereye alın. Yarım çay bardağı su ilave edin. O suyu çekene kadar pişirin.
Sonra sıvı yağ ekleyin biraz kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ve yeşil biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından baharatları, salçaları rendelenmiş ve doğranmış domatesi ilave edin karıştırıp suyunu da ekleyip kapağı kapatın. Öyle biraz pişirin.
Kıyma pişerken siz sigara böreklerini kızartın peçete serili tabakta yağını çekmesini bekleyin.
Sarımsak dövüp yoğurtla karıştırın. Sarımsak sevmeyenler sarımsaksız yoğurtta kullanabilir biraz tuz ekleyip.
Daha sonra kızaran sigara böreğini servis tabağına dizin yoğurt ekleyin ve kıymayı da üzerine ilave ederek sıcak servis edin. Afiyet Şifa Olsun
Fırın Sütlaç (Sulu Kıvamda Sevenler İçin)
Fırın Sütlaç (Sulu Kıvamda Sevenler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz az pirinç
2 su bardağı su
1 vanilya
1 su bardağından bir parmak az şeker
1 lt süt
2.5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçler iyice nişastası çıkana kadar yıkanmalı.
Yıkanan pirinçler 2 su bardağı suda yumuşayana kadar pişirilir.
Üzerine 1 lt süt ve vanilya ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca şeker eklenir.
En son kenarda yarım çay bardağı süt ile nişasta pürüzsüz olana kadar çırpılır ve bunlar da ilave edilir.
Kaplara bölüştürülen sütlaçlar tepsiye dizilir ve kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyulur.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında en üst bölmede üstü kızarana kadar pişirilir.
Hindistan Cevizli Sütlü Kurabiye
Hindistan Cevizli Sütlü Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
Nutella

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini katıp karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım ve tepsiye dizerken üzerlerinden biraz bastıralım.
Tüm hamurumuzu bu şekilde bitirelim.
180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim kurabiyelerimiz soğuyunca iki araya birer çay kaşığı nutella sürelim.
İki kurabiyeyi birleştirelim ve önce süte batıralım
Sonrada hindistan cevizine bulayalım. Servis tabaklarına bırakalım. Misafirleriniz için çok pratik ve lezzetli. kolay gelsin.
Kakaolu Yumuşacık Muffin
Kakaolu Yumuşacık Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ, süt, eklenir çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya koyulur ve çırpılır kakao eklenir.
Hazırlanan karışım muffın kağıtlarına dökülür. 180 derecede ısıtılmış fırına verilir. 35 dk pişirilir.
Pişen kekler soğutulup üzerine ister beyaz çikolata ister siyah çikolata eritilip sürülür.
Üzerini de istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tane yaş maya
1 su bardağı zeytinyağ
5 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Alabildiğine un

Hazırlanışı:
Ilık süte maya, şeker ve tuz eklenip çözülmesini bekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak hamur yapıyoruz.
Hamur mayalanıp 2 katı kabardıktan sonra istediğiniz şekil verilip yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çok Lezzetli Ve Besleyici Kereviz Çorbası
Çok Lezzetli Ve Besleyici Kereviz Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kereviz
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
6-7 su bardağı sıcak su (Tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Sebzelerin kabuklarını soyup çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
Tencerede yağları kızdıralım unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unun topaklanmaması önce iki bardak suyu döküp hızlıca karıştıralım.
Sebzelerin hepsini içine alalım ve geriye kalan suyu da ekledikten sonra tuzu karabiberi dökelim.
Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp arada kontrol ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Son olarak sebzeler pürüzsüz oluncaya kadar blendırdan geçirelim.Hazır mis gibi çorbamızı sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.
Karidesli Kareviz Püresi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karidesli Kareviz Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr haşlanmış kuru fasulye
3 kereviz
300 gr taze fasulye
1 soğan
15 gr tereyağı
2 diş sarımsak
400 gr karides
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kerevizlerin kabuklarını soyup iri doğrayarak haşlayın.
2. Kereviz ve kuru fasulyeleri mutfak robotuna alıp p&uuml;re haline getirin.
3. Tereyağını tencereye alıp eritin.
4. Ufak doğranmış bir sarımsağı ekleyip soteleyin.
5. P&uuml;reyi ilave edip karıştırın.
6. Taze fasulyeleri kaynayan suya atıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Kevgirle sudan &ccedil;ıkartıp buzlu su dolu bir kabın i&ccedil;erisine alın.
8. Soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Taze fasulyelerin suyunu s&uuml;zerek ekleyin ve birka&ccedil; dakika soteleyin.
10. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
11. Sarımsağı rendeleyip kalan zeytinyağında soteleyin.
12. Karidesleri ekleyip y&uuml;ksek ateşte pişirin.
13. Tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
14. Servis tabağına &ouml;nce p&uuml;reyi yayın.
15. &Uuml;zerine taze fasulyeleri yerleştirin.
16. En &uuml;ste karidesleri dizip, karabiber serperek servis yapın.
Bombastik Smoothie
Bombastik Smoothie? Bombastik Smoothie Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
muz
tarçın
yarım yağlı süt
süt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yarım yağlı süt (200 ml)
1 adet muz
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 silme çay kaşığı tarçın
1 dolu çay kaşığı kakao
1 yemek kaşığı yulaf

Hazırlanışı:
Muzu parçalara ayıralım.
Bütün malzemeleri karıştırıp blender da homojen içecek haline getirelim.
Ben sütü dolaptan çıkardığım için soğuktu ama daha soğuk isterseniz buz katabilirsiniz veya içeceği buzdolabında bekletip tüketebilirsiniz.
Bu içeceği spor sonrası veya öncesinde tüketebilirsiniz.
Ayrıca hepimizin tatlı krizleri oluyor
İçeceğin leziz çikolatamsı tadıyla da tatlı ihtiyacınızı gidereceğinden eminim. enerji olsun
Kapya Biber Turşusu
Kapya Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
cin biber
biber
kapya biber
kaya tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 kilo kapya biber
Yarım kilo cin biber
5 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
2, 5 su bardağı sirke
2 su bardağı sıvı yağ
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Kapya biberleri fırında közleyin kabuklarını soyup suyun altında içini temizleyip kare şeklinde doğrayın.
Diğer makaleleride bol su ile yıkayıp ufak ufak doğrayın büyük bir kabın içinde karıştırın
Üzerine sıvı yağ veya zeytin yağı ve sirkeyi katıp tuzu da damak zevkine göre katıp karıştırın tuzu kaya tuzu kullanırsanız tursunuz bozulmaz.
Bütün malzemeleri karıştırıp cam kavanozlara paylaştırın kapağını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Bol ve bereketli olsun inşallah
Şifon Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Şifon Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ (tercihen ay&ccedil;i&ccedil;ek veya mısır&ouml;z&uuml; yağı)
Yarım su barda��ı s&uuml;t veya su
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilin veya 1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
1 &ccedil;imdik tuz
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke (yumurta aklarının sertleşmesini destekler)
1 yemek kaşığı &ouml;ğ&uuml;t&uuml;lm&uuml;ş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine)
Elma p&uuml;resi (1/4 su bardağı)
Muz p&uuml;resi (1/4 su bardağı)
Normal un yerine tam buğday unu, badem unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
Mısır nişastası yerine patates nişastası veya arrowroot tozu tercih edilebilir.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml;, hindistancevizi s&uuml;t&uuml; veya soya s&uuml;t&uuml; kullanılabilir.
Su da kullanılabilir, fakat s&uuml;t tadı ve dokusu daha zengin yapar.
Ay&ccedil;i&ccedil;ek veya mısır&ouml;z&uuml; yağı yerine hindistancevizi yağı, avokado yağı ya da zeytinyağı tercih edilebilir.
Vegan yapmak i&ccedil;in bitkisel yağ kullanılması &ouml;nerilir.
Toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, agave şurubu veya bal (vegan değilse) kullanılabilir.
Vanilin yerine ger&ccedil;ek vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;, limon veya portakal kabuğu rendesi, badem &ouml;z&uuml; eklenebilir.

Hazırlanışı:
1. Fırını 170 derece&#39;de &ouml;nceden ısıtın.
2. Yumurta sarılarını derin bir kapta toz şekerin yarısı ile beyazlaşana kadar &ccedil;ırpın.
3. Sıvı yağı ve s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin, spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın.
5. Ayrı bir kapta yumurta aklarını ve tuzu mikserle k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar &ccedil;ırpın.
6. Kar haline geldikten sonra, limon suyu veya sirkeyi ekleyip sert tepecikler oluşana kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
7. Yumurta aklarını 2-3 partide, spatula ile alttan &uuml;ste doğru dikkatlice karışıma yedirin.
8. Hazırladığınız hamuru yağlanmamış ve unlanmamış kelep&ccedil;eli kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40&ndash;45 dakika pişirin.
10. K&uuml;rdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
11. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra kalıbı ters &ccedil;evirip, tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
12. B&ouml;ylece kekiniz &ccedil;&ouml;kmeden, g&uuml;zel kabarık kalır.
13. Kek soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice &ccedil;ıkarın ve &uuml;zerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
14.
Çıtır Sokak Simidi
Çıtır sokak simidi tarifi ile sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes simitler hazırlayacaksınız. Malzemeler için mutfağa geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çıtır
sokak
simidi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
10 gram instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı pekmez
1/4 su bardağı su
150 gram susam

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve suyu bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletin. Unun ortasını açın ve mayayı ilave edin.
Kenarlarından doğru tuzu ekleyin. Kapata kapata karıştırın ve yoğurmaya başlayın.
7-8 dakika yoğurduktan sonra sert bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurunuzu streçleyin üzerine bir örtü örtüp 45 dakika mayalandırın.
Bu sırada susamlarınızı tavada hafif renk alana kadar kavurun. Pekmez ile suyu karıştırın.
Mayalanan hamuru 1-2 dakika daha yoğurup 12 bezeye ayırın.
Ayırdığınız bezelerden 1 parmak kalınlığında fitiller oluşturun ve örgü gibi birbirine dolayın.
Uç kısımlarını sıkıca birleştirip önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın. Fırın tepsinize dizin.
220 derece alt üst ayarda fırının en altın bir üstündeki rafında kızarana kadar pişirin.
Şahane Waffle
Şahane Waffle? Şahane Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kabartma tozu
kivi
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Sürme çikolata
Muz
Çilek
Kivi
Soslar

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Üzerine süt ve sıvı yağını da ekleyip biraz daha çırpalım.
Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru kıvamından biraz daha akışkan hale getirelim.
Tost makinesini biraz yağlayın kepçe ile bir kepçe dökün ve üzerine kapağını kapatın.
Bir süre pişsin ve sonra kontrol edip alın.
Üzerine çikolata sürüp istediğiniz gibi süsleyin.
Bayatlamayan 1-1-1-1 Poğaçası (Yumuşacık)
Bayatlamayan 1-1-1-1 Poğaçası (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce ılık su, ılık süt, şeker ve maya güzelce karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
Kabaran sıvı karışıma sıvı yağ ve yumurta akları eklenip bir kaşık ya da spatula yardımı ile karıştırılır.
Daha sonra un eklenir ve tuz da eklendikten sonra kaşıkla iyice karıştırılır.
Hamur iyice katılaştıktan sonra elle yoğurmaya başlanır ve en az 10 dk iyice yoğrulur.
Ele çok az yapışan bir hamur elde edilir ve streçle kapatıldıktan sonra üstü bir bezle örtülerek yaklaşık 1. 5 saat mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben harçsız yapmayı tercih ettim.
Acelem olduğu için yapım aşamalarını fotoğraflayamadım.
Hamuru ikiye böldüm ve yarısı ile 10 adet ideal büyüklükte poğaça çıktı ve diğer yarısını kelepçeli kek kalıbına alarak bıçakla kesmeye çalıştım ama pek özenemediğim için dilim şeklini almadı. ( biraz özenirseniz Harika havuç dilimi şeklinde oluyor)
Tabi 20 şer dakika kadar da tepsi mayası yapıp yumurta sarılarını sürdükten sonra 180 derece fırında (kalıpsa alttan ikinci rafında ( orta rafın altı)18 dk tepsi ise orta rafta 16 dk )pişirdim.
Sebzeli Çorba (Grip Savar)
Sebzeli Çorba (Grip Savar)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
brokoli
domates
domates sosu
havuç
ıspanak
karabiber
karnabahar
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2- 3 dal brokoli
2- 3 dal karnabahar
1-2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam ıspanak(isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates sosu(yada 1 adet domates)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pulbiber
Kimyon
Karabiber
Tuz
Sıcak su
Yarım fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Sebzeler soyulup iri iri doğranır.
Mercimek yıkanıp süzülür.
Düdüklü tencereye bütün malzemeler eklenip iyice karıştırılır.
Kapağı kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca da altı kısılıp 15-20 dk kadar pişirilir.
Süre sonu da pişip pişmediği kontrollü bir şekilde bakılır.
Rondodan çekip birazda o şekilde kaynatın. Üzerine yağılı naneli sosunu ilave edip limonla servis edebilirsiniz.
Taze Soğanlı Patates Püresi
Taze soğanlı patates püresi et, tavuk ve sebze yemeklerinizin yanına çok yakışacak türden nefis bir tarif.
Kategori: Sebze
Etiketler: taze
soğanlı
patates
püresi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patates
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tereyağı
1/2 demet taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup bütün olarak tencereye alın. Üstlerine soğuk su ve bolca tuz koyup tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün sıcağı sıcağına hemen ezin.
Ufak bir tavada süt,tereyağı,tuz ve karabiberi bir taşım kaynatıp azar azar patateslere spatula ile karıştırarak yedirin.
Püreye son olarak ince kıyım taze soğan karıştırıp ılık olrak servis edin.
Fırında Sebze Sarma
Fırında Sebze Sarma? Fırında Sebze Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
dereotu
ezine peyniri
peynir
fesleğen
kabak
mayonez
paprika
patlıcan
sarımsak
soda
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 adet soda
8-10 dal dereotu
10-12 dilim ezine peyniri
1 çay kaşığı fesleğen
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1/2 (yarım) çay kaşığı paprika

Hazırlanışı:
Kabak ve patlıcan salatalık soyacağı ile ince ince şerit halinde kesilir. Kolay kesim için başından çatal ile tutabilirsiniz.
Şeritleri sıra sıra bir tarafı kabak bir tarafı patlıcan olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
Üzerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürüp tuz gezdiriyoruz.
İç malzemesi için ince ince kıyılan dereotu, yumurta, soda ve un mikser ile çırpılıp tepsideki kabak ve patlıcanların üzerine dökülür.
Üzerine ince kutu gelinde kesilmiş ezine peynirleri eklenir ve fesleğen ekilir.
200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Fırından çıkınca rulo haline getirilir ve okumadı beklenir.
Üzerine sarımsak, mayonez ve yoğurt ile yapılan karışık dökülür ve paprika zeytinyağında yakılarak üzerinde gezdirilir.!.
Güveçte Bol Etli Türlü
Güveçte Bol Etli Türlü? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
fasulye
kabak
kapya biber
biber
kekik
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
Yarım çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
3 tane taze soğan kuruda kulana bilirsiniz
Yarım kilo fasulye
2 yeşil biber
1iri patates
1 büyük patlıcan
1 tane kabak
1 kapya biber
1.5 tatlı kalığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Önce etimimizi güvece alıyoruz yağını ilave ediyoruz kavuruyoruz.
Soğanı doğruyoruz.
Domatesi küp küp kabuğunu soyup doğruyoruz.
Sarımsak ve yeşil biberlerinde ilave edelim.
Salçamızı da etimiz kavrulurken biz fasulyeyi ayıtlıyalım suya koyalım.
Diğer sebzeleri doğrayalım yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alalım ve fırında biraz kızartalım.
Etimiz kavrulunca yumuşayınca fasulyeyi ilave edelim kavuralım.
Fasulyede yumuşamaya başlayınca fırınladığımız tüm sebzeyi güvece alalım.
Baharat ve tuzu ilave edelim 1 su bardağı kadar su ekledim az gelirse kaynar su ilave edebilirsiniz 10 dk kadar sebzelerle kaynatıp altını kapatıyoruz.
Sirkeli Kıyır Kurabiye
Sirkeli Kıyır Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Un (bana 5 bardak yetti)
Yumurta akı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Kurabiye hamurunu un hariç güzelce karıştıralım.
Un ilave edelim.
Undan una değişir bana 5 bardak tam yetti.
Hamur ele yapışmayan güzel bir hal aldığında misket şekli verip yumurta akına ve kavrulmuş susama banalım.
180 derece fansız fırında kontrollü pişirelim. Çok basit çok lezzetli,.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 paket vanilya
1 litreye yakın su
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirincimizi yıkayıp tencereye alalım ve suyla pişirelim.
Pirinçler suyunu çekene kadar kaynatalım.
Soğuk sütü üzerine ekleyelim arada karıştırarak 10 dakika daha kaynatalım.
Geniş bir kasede nisastamizi sütle açalım.
Kaynayan sütten 2 kepçe kadar bu karışıma ekleyelim ve ve tencereye dökelim.10 dakika daha kaynatalım ve surekli karıştıralım.
Toz şekerini içine alalım ve 5 10 dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
Son olarak vanilyayı ekleyelim ve ılınmasını bekleyelim.
Kaselere alalım dilerseniz tarçınla servis edebilirsiniz.