mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çörek Otlu Tuzlu Minik Kurabiye
Kurabiye tariflerinin en güzellerinden birisi olan nefis mi nefis çörek otlu tuzlu minik kurabiyeler tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
tuzlu
minik
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
1/2 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
4 - 4,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kaba alın. Elinizle biraz karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu da ilave edin. Özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan fındık büyüklüğünde minik parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Şeklini ister bu şekilde bırakın, isterseniz üzerine parmakla bastırıp biraz yassılaştırın. Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Kremalı Acılı Makarna
Kremalı Acılı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
domates
kaşar peyniri
peynir
krema
mantar
tereyağı
yassı spagetti
spagetti
makarna
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket krema
1 paket yassı spagetti
4 adet kokteyl domates
200 gr mantar
1 tutam zerdeçal
1 tutam atom acı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ
150 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzgece alıyoruz, mantarları soteleyip domatesleri ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
Sosları ekledikten sonra yarım çay bardağı makarnanın suyunu yarım çay bardağı süt ve 3 yemek kaşığı kremayı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
2 dakika kavurup, makarnayı ekliyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, 2 dakika çeviriyorum makarnamız hazır.
Soğan Pidesi (Selanik Muhacir Böreği)
Soğan Pidesi (Selanik Muhacir Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket instant maya
2. 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kilo kuru soğan
3 tane sivri biber
1 tane domates
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ilık su, maya ve şekeri hamur yoğurma kabında karıştırıp 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Sonra tuzu ve kontrollü olarak unu ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Mayalandırmadan açılması gerekiyor. Tezgah veya hamur açma tahtasına alın. 5 eşit parçaya bölün.
Tepsinin boyutuna göre bezeleri unlayıp merdane ile açın.Yağladığınız tepsiye açtığınız hamuru serin. Üzerini kaplayacak şekilde sıvı yağ sürün.
Bezelerden bir tanesini ayırın. Diğer bezeleri aynı şekilde açıp her birinin arasını yağlayarak üst üste koyun.
Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
İç harcı için soğanları yemeklik küp küp doğrayın. Bir tavaya alın üzerine yarım su bardağı kadar sıvı yağ ilave edin.
Kavrulmaya başlayan soğanın içine sivri biberleri küçük küçük doğrayın.En son baharatları, tuzu ve domatesleri ilave edip biraz daha pişirin. Soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerine harcı eşit şekilde yayın.Ayırdığımız son bezeyi de tepsi büyüklüğünde açıp serin. Ve üstünü yağlayın.
Bu şekilde 20 dk kadar daha bekletin. Bu sırada fırını 180° ayarlayıp ısınmasını bekleyin.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dk kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
Fırında Peynirli Kabak Mücver
Fırında Peynirli Kabak Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çörek otu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
lor peyniri
peynir
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet kabak
2 adet havuç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı tam buğday unu
1 avuç lor peynir
Çörekotu

Hazırlanışı:
Yumurtaların üzerine baharatları ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
Rendelenmiş kabak ve havucun suyunu sıkıp ekliyoruz.
Zeytinyağı ile yağladığımız mini borcama hamuru yayıyoruz.
Üzerine lor peyniri ve unu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Dilimleyip servis ediyoruz.
Makarna Salatası Erişteli
Makarna Salatası Erişteli? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
garnitür
mayonez
mısır
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket erişte
2 su bardağı karışık garnitür
1 su bardağı mısır (haşlanmış)
Mayonez
7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Eriştemizi haşlıyalım
Haşladığımız eriştemizi süzelim ve soğuk su ile şoklama yapalım.
Genişçe bir kapa yoğurdu, tuzu ve mayonezi,mısırı, garnitürü ilave edip karıştırın.
Ardından eriştemizi ilave edip karıştırın ve servis ediniz.
Vişne Konservesi
Vişnelerin tazeliğini ve lezzetini kış aylarına kadar saklamak için harika bir yöntem.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Kışlık Konserve Hazırlıkları
Ev Yapımı Komposto Tarifleri
Vişneli İçecek Tarifleri
Uzun Süre Dayanıklı Konserveler
Tencerede Hazırlanan Kışlıklar
Porsiyon: 2 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
800 gr vişne
6 yemek kaşığı toz şeker
İçme suyu

Hazırlanışı:
Vişne konservesi yapımı için; öncelikle 800 gr kadar vişneyi saplarından ayıklayın. Bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün.
Diğer tarafta 2 adet orta boy kavanozun içini vişneler ile doldurun. Her bir kavanoz yaklaşık 400 gr kadar vişne alacaktır.
Ardından her bir kavanozun içine 3 er yemek kaşığı toz şeker koyun. Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Daha sonra her bir kavanozun içine vişnelerin üzerini geçecek kadar kaynar su dökün. Mutlaka içme suyu kullanın.
Ardından kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın ve kavanozlarınızı kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Kavanozların kapağını kapattıktan sonra şekerin iyice erimesi için kavanozu iyice çalkalayın.
Daha sonra kavanozların sığabileceği derin bir tencereyi ocağın üzerine koyun. Tencerenin yarısını geçecek kadar kaynar su dökün. Kaynar suyun içine kavanozları düz bir şekilde oturtun ve kavanozları 25 dakika kaynamaya bırakın.
Vişne konservelerinin kaynama işlemi bittikten sonra tencerenin içinden alıp, bir mutfak örtüsü üzerine koyun. Tekrardan kavanozların kapaklarını dikkatli bir şekilde kontrol edip, sıkıştırın. Kapakları sıkıştırma esnasında fıs şeklinde bir hava sesi duyabilirsiniz. Bu sesi duymanız normaldir, endişe etmenize gerek yoktur. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Vişne kompostosu konservesinin kapakları içe doğru bombeleşip, kapaklarında atma ve kavanozlarında akma yoksa güneş almayan serin bir yerde 2 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz.
Hazırladığınız vişne konservesinin kavanozunu açıp, direkt içebileceğiniz gibi arzu ederseniz su ve şekerini arttırıp da servis edebilirsiniz.
Çok Lezzetli Çilekli Pastam
Çok Lezzetli Çilekli Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
gıda boyası
kabartma tozu
pasta kreması
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
3 su bardağı un
5- 6 adet çilek
1 çay kaşığının ucu kadar pembe toz gıda boyası
1 su bardağı iki parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket toz pasta kreması
1 paket toz krem şanti
1 çay kaşığının ucundan bile az pembe toz gıda boyası

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta, toz şekeri iyice çırpın.
Sonra sıvı yağ ve sütü de ilave edip karıştırın. Üzerine un, vanilya, kabartma tozu, ekleyip çırpın.
Sonra çilekleri püre haline getirip hamura ekleyin çırpın. son olarak da toz gıda boyası ilave edin çırpın.
Sonra kare fırın tepsisini yağlayın hazırladığımız hamuru tepsiye dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın. Pastanın arası için bir kapta süt, pasta kreması hazırlayın. Bir kenara bırakın.
Sonra üzeri için kapta sütü ve krem şantiyi hazırlayın hazırladığınızda pembe toz gıda boyası ilave edin çırpın.
Soğuyan keki ikiye kesip arasına hazırladığımız pasta kreması sürelim.
Sonra keki kapatıp üzerine hazırladığımız pembe toz gıda boyalı krem şantiyi her tarafına sürün üzerini bi güzel düzeltin 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Üzerini istediğiniz gibisi süsleyebilirsiniz.:) ) ) ) ) ) )
Fırın Tadında Ekmek
Fırın tadında ekmek tarifi ile damaklarda yer edecek, sürekli pişirmek isteyeceğiniz pratik bir ekmek hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Ekmek
Etiketler: fırın
tadında
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 su bardağı un
2.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Ardından üzerine tuzu ekleyin. Unu eleyerek azar azar ilave edin. Bu aşamada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin.
Ardından güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerini streç film yardımıyla hava almayacak şekilde kapatın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
Dinlenen ve iki katına çıkan hamuru 5 eşit parçaya bölün.
Tezgahı hafifçe unlayarak bezelere somun ekmek şeklini verin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ekmekleri aktarın. Orta kısmına bıçak yardımıyla çizik atın.
Üzerini çok hafif unlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisine içi su dolu ısıya dayanıklı bir kap koyun.
Ardından ekmeğinizi fırınlayın. Yaklaşık 30 -35 dakika kadar üzeri kızarıp kabuğu çıtırlaşana kadar pişirin.
Bahar Pilavı
Bahar Pilavı? Bahar Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
dereotu
haşlanmış mısır
havuç
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı Baldo pirinç
4 adet taze soğan
1 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr haşlanmış mısır
Yarım demet dereotu
2 çay kaşığı tuz
2 buçuk bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Pirinci sıcak suda bekletiyoruz.
Taze soğanları ve dereotunun incecik doğruyoruz.
Yağı tencereye koyup rendelediğimiz havucu ilave ediyoruz biraz kavurduktan sonra pirinçleri ekliyoruz.
2 buçuk su bardağı suyu ve tuzunu ilave edip su çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra biraz soğusun.
Soğuduktan sonra dereotu, yeşil soğan ve mısır ekleyin
Karamelli Çikolatalı Sütlü Tatlı
Snickers'lı sütlü tatlı tarifiyle davetlere ve çay saatlerine damga vuracaksınız. Haydi yer fıstığı ve karamelin, sütlü tatlıyla uyumunun zevkine varın!
Kategori: Tatlı
Etiketler: karamelli
çikolatalı
sütlü
tatlı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket karamelli çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
500 mililitre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1/4 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Sütümüzü ocağa alalım, toz şekeri, unu, nişastayı koyup karıştıralım. Kıvam alınca altını kapatıp vanilin ve toz krem şantiyi içine döküp karıştıralım. 15 dakika soğumaya bırakalım.
Tavaya tereyağını alıp eritelim. Sütü ekleyelim. Küp halinde doğradığımız çikolataları ekleyelim ve eriyince ocaktan alalım.
Kasenin tabanına ezilmiş bisküvileri koyalım. Üstüne kremayı dolduralım ve üzerine sosu dökelim. Dolaba koyalım,.
Pratik Karnıyarık
Pratik Karnıyarık? Pratik Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kekik
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane orta boy patlıcan
230 gr kıyma
2 tane orta boy havuç
1 tane soğan
1-2 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
1 yemek kasığı domates salçası
1,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkıyoruz sapını kesiyoruz ve patlıcanları ikiye kesiyoruz.
Kapaklı bir tavaya biraz sıvı yağı katıp patlıcanları ağzı kapalı orta ateşte kızartıyoruz.
Çatalı batırınca patlıcan yumuşadıysa ocaktan alıp peçeteli tabağa koyuyoruz.
Kıymamızı hazırlıyoruz.
Soğanları küçük küçük doğruyoruz ve biraz zeytinyağda kavuruyoruz.
Ardından rendelenmiş havuçları katıp havuçlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
Ardından kıymayı katıp kavuruyoruz.
En son doğranmış maydanozu, tuzu,baharatı katıp ocaktan alıyoruz.
Patlıcanları tepsiye dizip üzerlerine kıymalı harcı koyuyoruz.
Üzerine domates biber 1-2 diş doğranmış sarımsak koyuyoruz.
Salçaya suyu katıp iyice karıtırıyoruz. Ve karnıyarığın üzerine döküp fırında 230 derecede pişiriyoruz.
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça? Kıymalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kavrulmuş susam
susam
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta +1 yumurta akı
3 çorba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
120 ml sıvı yağ
250 ml ılık süt
250 ml ılık su
1 kg un
2 yemek kaşığı kuru maya
500 gr kıyma
1 kırmızı ince doğranmış biber
1 ince kıyılmış soğan
1 ince kıyılmış domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Biraz ince doğranmış maydanoz
1 diş sarımsak
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Baharatlar: tuz, kara biber, kekik, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber
Ayrıca: Biraz Süt +1 Yumurta sarısı ve kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz, unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
İç harcı için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Hamuru bezelere bölüp yuvarlıyoruz.
Süte batırıp sonra susama buluyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Orta kısımlarını oyuk yapıyoruz içerisine harçtan koyuyoruz.
Tekrar 20 dk. kadar dinlendiriyoruz.
200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
Dışarıda yemeyin diye üzülmeyin. Lezzeti sofralarınıza getiriyoruz. Karşınızda: Kuşbaşılı kaşarlı pide tarifi. Üstelik oldukça pratik.
Kategori: Pide
Etiketler: kuşbaşılı
kaşarlı
pide
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
4-4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram dana kuşbaşı eti
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kekik
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcını hazırlayalım. Kuru soğanı robottan iri bir şekilde çekelim.
Ardından biberleri iri olacak şekilde robottan çekelim ve domateslerimizi iri bir şekilde robottan çekelim.
Sebzeleri mutlaka ayrı ayrı robottan çekelim. Sebzelerin sulanmaması gerekli.
Kuş başını minik minik doğrayalım. Tamamını karıştırma kabına alıp baharatları ilave edelim ve iyice yoğuralım.
İç harcımızı buz dolabına dinlenmeye alalım. Bir buçuk su bardağı suyu ılıtıp yoğurma kabına alalım.
Maya ve şekeri ilave edip aktifleşene kadar bekleyelim. Unumuzu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu yarın saat kadar mayalandıralım. Pideleriniz için iki büyük fırın tepsisi kullanmanız gerekli.
Mayalanan hamurun gazını alıp 4 eşit parçaya ayıralım. Un ve merdane yardımı ile hamuru açalım.
Tamamını açıp tepsiye dizdikten sonra iç harcımızı pidelerin üzerine pay edelim ve eşit bir şekilde serelim.
İç harcını serdikten sonra kenarlarını katlayabilirsiniz.
Tepsileri fırına teker teker veriyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırının üst ızgarasına tepsiyi koyalım. Yaklaşık 12 ila 15 dakika arasında pişiyor.
Pideler iyice kızarmadan fırından alıp rendelenmiş kaşarını ilave edelim ve kaşar kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis etmenizi öneririz.
Café De Paris Soslu Antrikot
Café De Paris Soslu Antrikot? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana antrikot
dana eti
defne yaprağı
dereotu
hardal
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
muskat
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo dana antrikot
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 kutu krema
1 yemek kaşığı hardal sos
1 çay kaşığı kadar ketçap
Dilediğiniz miktarda kekik, zerdeçal, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, muskat
5-6 dal ince kıyılmış dereotu
1 fincan kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
3 defne yaprağı

Hazırlanışı:
Öncelikle antrikot etleri uygun bir kaba alıp zeytinyağ, tuz ve karabiber ile karıştırıp üzerini streç ile kapatıp en az 1 saat zamanınız varsa 3 saate kadar buz dolabında bekletiyoruz.
Etler dinledikten sonra uygun bir tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
Defne yaprağını ekleyip beraber kızdırıyoruz.
Etleri bu kızgın yağa alıp her birini güzelce mühürlüyoruz.
Bu sırada sosunu hazırlıyoruz:.
Sıvıyağ ve soğanı uygun bir tencereye alıp kavuruyoruz.
Sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Rengi dönmeye başladığında hardal sosunu ve kremayı ilave ediyoruz.
Baharatları, ketçap ve dereotunu da katıp iyice karıştırıyoruz.
Fokurdayınca peyniri ve tuzunu (en son eklenmeli!) koyup altını kapatıyoruz.
Patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Fırında Ciğer
Fırında Ciğer? Fırında Ciğer Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kuyruk yağı
kuzu ciğer
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr dana veya kuzu ciğer
100 gr kuyruk yağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle zarı alınmış ciğeri, kuşbaşından biraz büyük olacak şekilde doğruyoruz ve yıkayıp süzdürüyoruz.
O süzülürken, kuyruk yağını kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Süzülen ciğeri, sıvı yağ ve baharatlarla harmanlıyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra tepsiye yağlı kağıt seriyoruz eğer yoksa sıvı yağ ile de yağlayabilirsiniz.
Çöp şişlere 3 ciğer, 1 kuyruk yağı olarak diziyoruz.
Hazır olan şişleri tepsiye koyup, 180°C ısınmış fırında 20 dk pişiriyoruz. Fırından fırına değişiklik gösterebilir.
Yanında soğan salatasıyla servis edebilirsiniz.
Bobotie
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Bobotie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet k&uuml;p doğranmış soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 &ccedil;ay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 &ccedil;ay kaşığı k&ouml;ri
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerde&ccedil;al
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet bayat ekmek i&ccedil;i
2 yemek kaşığı kuru &uuml;z&uuml;m
1,5 su bardağı s&uuml;t
500 gram dana veya kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş yeşil elma
1/2 adet limonun suyu
3 adet yumurta
&Uuml;st katmak i&ccedil;in 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
5 adet defne yaprağı
Limon kabuğu
1/2 su bardağı mango chutney sos
1 adet mango
1 &ccedil;ay kaşığı zencefil
1 &ccedil;ay kaşığı zerde&ccedil;al
1 &ccedil;ay kaşığı kişniş tohumu
1 adet kuru soğan
Bir tutam pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1/4 &ccedil;ay kaşığı &ccedil;&ouml;rek otu
1 yemek kaşığı bal
Badem
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Mango chutney i&ccedil;in; &Ouml;nce mango, sarımsak ve soğanı k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
2. Tavaya sıvıyağ ekleyerek soğan ve sarımsakları pişirin.
3. &Uuml;zerine baharatları ekleyin ve kavurun.
4. Baharatların kokusu &ccedil;ıktığında, dilimlenmiş mangoları ekleyin ve karıştırın.
5. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alın.
6. T&uuml;m malzeme yumuşayıp re&ccedil;el kıvamını aldığında &ccedil;&ouml;rek otu ekleyin ve ocaktan alın.
7. Ilınan karışıma bal ve file badem ekleyerek karıştırın.
8. Bobotie i&ccedil;in; Derin tavaya tereyağını alıp eritin.
9. &Uuml;zerine soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek kavurun.
10. Daha sonra kıymayı ilave edin ve yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.
11. Bayat ekmek i&ccedil;lerini s&uuml;t ile ıslatın.
12. Pişirdiğiniz kıymalı harcı karıştırma kabına alın.
13. &Uuml;zerine &uuml;z&uuml;m, rendelenmiş elma, limon suyu, limon kabuğu, s&uuml;t&uuml; s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş ekmek i&ccedil;i ve mango chutney sosunu ekleyerek karıştırın.
14. Hazırladığınız harcı, fırın kabına alın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
15. Daha sonra ekmeklerden s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z s&uuml;t&uuml;n i&ccedil;erisine yumurtaları kırın ve tuz ekleyerek g&uuml;zelce &ccedil;ırpın.
16. S&uuml;tl&uuml; karışımı, kıymalı harcın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
17. En &uuml;st kısma defne yapraklarını yerleştirin.
18. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
19. Pişirme işleminden sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Mantar Soslu Tavuk
Mantar Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
pul biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü (şinitzellik kesilecek)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber, tuz
10 kadar mantar
1 soğan
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Tavuk, baharatlar ve zeytinyağ ile bir kaseye alınır güzelce karıştırılıp en az yarım saat buzdolabında bekletilir.
Bir tavaya iri iri doğranmış soğanlar biraz sıvı yağ ile alınır.
Biraz kavrulduktan sonra yine iri doğranmış biberler eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Biberler de biraz kavrulduktan sonra iri iri doğranmış mantarlar eklenir, mantarların kararmasını istemiyorsanız kabuklarını soyup doğradıktan sonra harlı ateşte kavurmanızı öneririm.
Mantarlar da kavrulduktan sonra tereyağı eklenir tereyağı eridikten sonra un eklenir birkaç dakika kavrulur.
Daha sonra yavaş yavaş süt eklenir ara ara karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Sos hazır.
Dolaptan alınan tavuklar iyice kızdırılmış tavada arkalı önlü en az üçer dakika kızartılır.
Kızaran tavuklar bir borcama alınır üzerlerine bolca sostan konur.
Sosun üzerine de bolca kaşar konarak önceden ısınmış 190° fırında kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
Fırından alındıktan sonra 10 dakika dinlendirilen yemek servise hazırdır.
Susamlı Cevizli Krokan
Susamlı Cevizli Krokan? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Cevizli Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
susam
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı susam
1 çay bardağı dövülmüş ceviz ( mecbur degil)
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yapışmayan teflon tavaya şekeri koyup orta ateşte eritin.
Arada karıştırın altını üstüne getirin.
İçine tereyağı ekleyin karıştırın hemen eriyecektir.
Sonra susamı ve cevizi ekleyip karıştırın.
Burada eliniz hızlı olsun, çabuk yapın hemen sertleşiyor.
Tezgahın üzerine yağlı kağıdı serin harcınızı üzerine dökün üstünü yağlı kağıtla kapatın merdaneyle açın ve kesin.
Soğuduktan sonra servise hazır.