mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Defne Yapraklı Haşlama Tavuk Yemeği
Defne Yapraklı Haşlama Tavuk Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
defne yaprağı
havuç
kapya biber
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk eti
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk (iri doğranacak)
3 adet patates (soyulup küp doğranacak )
2 adet havuç (soyulup küp doğranacak )
2 adet orta boy kuru soğan (soyulup iri doğranacak )
1 baş sarımsak (soyulup tane kalacak )
3 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
1 adet kapya biber (çekirdeği iri doğranacak )
3 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, toz şeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını 1 kaşık sıvı yağı koyalım sonra soğanları sarımsakları biberleri koyalım karıştıralım.
Sonra patatesi havucu koyalım yine karıştıralım tuz şekeri karabiberi serpelim kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
Diğer tarafta eti bir kaşık sıvı yağda 2-3 dakika kavuralım.
Sonra tencereye ekleyelim karıştıralım suyunu verelim defne yapraklarını ekleyelim fokurdayınca altını kısalım.
Çok kısık ateşte 1 saat pişirelim.
Pırasa Çorbası +6
Pırasa Çorbası +6? Pırasa Çorbası +6 Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
patates
pırasa
pirinç
su
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dilim pırasa (Beyaz kısmı)
2 dilim havuç
1/4 (çeyrek) patates
1 çay kaşığı pirinç
1 çay kaşığı halis yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pırasa, havuç ve patates sirkeli suda bekletildikten sonra bol su ile yıkanır.
Küçük parçalara ayrılan sebzeler sırası ile havuç, pırasa ve patates suda yada buharda pişirme tekniği ile haşlanır/pişirilir.
(Buharda haşlama tekniği kullanılıyor ise pirinç ayrı bir kapta az su ile pişirilir. )
Pişen sebzelerimize pirinç ilave edilir ve bir miktar daha pişmesi beklenir.
Blender veya süzgeç yardımı ile Püre kıvamına getirilir az su ile biraz kıvam açılabilir.
Üzerine halis yağ ilave edilir.
Yumuşacık Puf Poğaça
Yumuşacık Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
Yarım paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Süt ve su ılık olacak derin bir kaba alalım.
Mayayı ekleyip eritelim üzerine sıvı yağ, tuz,şekeri ekleyip karıştıralım.
En sonda ününü ekleyip kulak memesi kıvamından daha yumuşak hamur yapalım.
1 saat mayalıyalım.
Sonra ister sade isterse peynirli yapalım ağzını kapatalım 10 dakika da öyle mayalayalım.
Sonra 180 derece de pişirelim.
Yumurtasız Limonlu Tart Kek
Yumurtasız Limonlu Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
limon
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Portakal yada limon rendesi
Aldığı kadar un akışkan olacak
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Önce şekerle sütü iyice çırp. Arkasından sıvı yağ ekliyoruz limon veya portakal kabuğu rendesi ile çırpın.
Un kakao kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpıyoruz akışkan olacak hamurumuz.
Tart kalıbını tereyağı ile bolca yağlıyoruz. Hamuru tart kalıbına döküp fırına veriyoruz.
25 ile 30 dakika ara ile pişer. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Tart kalıbından çıkarttıktan sonra 2 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı şekeri karıştırıp kekimizi ıslatıyoruz.
Üzerine çikolata sapını yapıyoruz döküyoruz süslemek sizin istediğinize göre
Kuru Kıymalı Güz Fasülyesi (Hem De 15 Dakikada)
Kuru Kıymalı Güz Fasülyesi (Hem De 15 Dakikada)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg taze fasülye
2 tane kırmızı kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 tane iri domates
2 tane yeşil sivri biber
1 tane kapya biber
250 gram kuru kıyma veya kuşbaşı et

Hazırlanışı:
Düdüklü tenceremize aldığımız yağımızın üstüne soğanlarımızı dökerek biraz kavuruyoruz,çok kavurmayalım düdüklüde pişireceğimiz için çok kavrulmasın soğanlar.
Üzerine bütün malzemelerimizi dökerek en son ayıklanmış fasülyemizi, kuru kıymamızı ve tuzumuzu döküp düdüklüyü kapatıyoruz.
5 dakika sonra ses geldikten sonra altını kısıyoruz.
10 dakika da kısık bi şekilde pişiriyoruz altını kapatıyoruz.
Tam tamına 15 dakikada yemeğimiz yemeye hazır oluyor.
Yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Portakallı Çikolata Soslu Muffin
Portakallı Çikolata Soslu Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 portakalın rendesi ve suyu
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 Su bardağı un
1/2 (yarım) kutu krema
80-100 gr sütlü çikolata
Ufalanmış fındık(Göz kararı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Portakalın kabuğu rendelenir ve suyu da sıkılır karışıma eklenir.
Diğer malzemelerde eklenir ve iyice çırpılır.
Muffin kalıplarının yarısına kadar kek harcı aktarılır. Tepsiye dizilir. 180 derecede fanlı ayarda kontrollü bir şekilde pişirilir.
Krema kaynama noktasındayken ocağın altı kapatılır ve çikolatalar eklenir.
Portakallı muffinlerin üzerine 1 yemek kaşığı çikolatalı sostan dökülür. Fındık ile süslenir.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine ayırıyoruz)
1 paket maya
Aldığı kadar un
1 büyük kase beyaz peynir
1 avuç kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyup, güzelce karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp, 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuzdan mandalına büyüklüğünde parçalar alıp, beze yapalım. Merdane ile açalım ve içine peynir ve maydanoz karışımından koyalım. Kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde saralım.
Üzerine örtüp 15 – 20 dakika tepsi mayası için bekletiyoruz. Sürenin sonunda üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
Yulaflı Bisküvi
Yulaflı bisküvi tarifiyle ara öğünleriniz için nefis bir alternatif sağlamaya ne dersiniz? Hurma püresiyle lezzetlenen bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yulaflı
bisküvi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı yulaf ezmesi
15 adet hurma
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 adet portakalın kabuğu
2-3 yemek kaşığı tam buğday unu
3 yemek kaşığı fındık içi

Hazırlanışı:
Yumurta, yumurta akı ve tereyağını çırparak hacimsel olarak kabartın.
Yulafları rondoda un kıvamına getirmeden hafif taneli kalacak şekilde çekin.
Hurmayı sıcak suda bekletin ve kabuklarını, çekirdeklerini soyup rondodan püre kıvamına getirin.
Hurma püresini ve diğer malzemeleri tereyağlı, yumurtalı karışıma ekleyin.
Kalan malzemelerin hepsini ilave edin ve karıştırın.
Hamur yapışkan kıvamlı olacaktır. Streç filme silindir şekline getirerek sarın.
Buzdolabında 35-40 dakika dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu keskin bir bıçak yardımıyla eşit kalınlıkta dilimleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kestiğiniz kurabiyeleri yerleştirin ve fırında yaklaşık 10-12 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 161 kalori
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz şeker
esmer şeker
instant maya
labne
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
(200 ml bardak)1+1/4 (çeyrek) bardak süt
1 yemek kaşığı instant maya
1/2 (yarım) bardak şeker
1 silme çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı eriyip soğumuş tereyağ
1 yumurta
1 paket vanilin
4,5 su bardağına yakın un
1 su bardağı esmer şeker (Beyaz şeker de olur)
2 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı tereyağ (Yumuşak)
3,5 yemek kaşığı labne
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak pudra şekeri
3 yemek kaşığı tereyağ(oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Tereyağ ve yumurtayı ilave edin.
Sonra 3, 5 su bardağı un, vanilin ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. 10-15 dakika yoğurulacak. (stand mikser kullanıyorsanız 6-7 dakika yetecektir)
Kalan unu azar azar ekleyin ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Kesinlikle unu arttırmayın gerekirse elinizi yağlayıp son şeklini verin.
Kapalı bir kapta 30-45 dakika mayalandırın. Bu sırada içini hazırlayın.
Bir kapta malzemeleri harmanlayın. Kenara koyun.
Mayalanan hamuru dikdörtgen şekilde açıp iç harcı sürün ve rulo şeklinde sarın.
İki parmak genişliğinde kesin ve tepsiye hafif aralıklı şekilde dizin. (bu aşamada ip kullanarak kestim şekilleri çok güzel oldu)
15 dakika daha mayalandırın ve 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.
Üzeri kızarmış altı beyazsa yağlı kağıtla örtüp pişirmeye devam edebilirsiniz.
Soğurken üzerinin frostingini hazırlayın.Malzemeleri çırpıp ılıyan ruloların üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Pratik Çilekli Tatlı
Pratik Çilekli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Çilekli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kepekli bisküvi
krem şanti
labne
pasta jölesi
şeker
sıvı krema
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 g kepekli bisküvi
100 g Tereyağ
500 g quark yada labne
400 ml sıvı krema
100 g şeker
1 paket krem şanti yada krem sertleştirici
500 g Çilek
2 Paket kırmızı pasta jölesi

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçirin & erittiğiniz tereyağı ile karıştırın.
Bir borcama yayın. 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Kreması için bütün malzemeleri bir kaba alıp kıvam alana kadar çırpın.
Bisküvili tabanın üstüne yayın, 15 dakika buz dolabında bekletin.
Üstü için çilekleri dilimleyin. Jöleyi hazırlayın & çilek dilimleriyle karıştırın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremanın üstüne yayın.
3 saat kadar buz dolabında bekletin.!
Speculaaslı Puding
Speculaaslı Puding? Speculaaslı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
mascarpone
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket speculaas yada eti burçak bisküvi
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 bardak şeker
2 yemek kaşıgı un
2 yemek kaşıgı nişasta
Mascarpone yada sıvı krema

Hazırlanışı:
Speculaas yada burçak bisküviyi rondodan geçirelim un gibi olsun.
Sonra sütümüzü tencereye alalım yumurtayı unu şekeri nişastayı koyup karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altı kısık bir 5 dakika daha pişirelim ılımaya bırakın sonra içine mascarpone yada kremayı koyup iyice mikserle çırpalım.
Sonra birazını kepçeyle bardaklara yerleştirelim
Arasına rondodan çektiğimiz bisküvileri dökelim.
Sonra 1 kepçe daha pudingden koyalım üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben çilek tercih ettim.
Maş Fasulyesi Salatası
En lezzetlisinden bir salata yapalım hadi. Maş fasulyesi salatası doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle, yapımının pratikliğiyle öne çıkan bir tarif.
Kategori: Salata
Etiketler: maş
fasulyesi
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi (bir gece önceden 8-10 saat suda bek
1 adet nar
1 adet 1/2 demet dereotu
1 adet salatalık
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir gece önceden ıslatılan maş fasulyeleri yaklaşık olarak 15 dakika haşlanır.
Haşlandıktan sonra süzülerek soğumaya alınır.
Dereotu ve salatalık ince bir şekilde doğranır.
1 adet nar ayıklanır.
Bütün bunlar bir kasede birleştirilir ve limon, zeytinyağı ve tuz eklenerek karıştırılır.
Tarçınlı Muzlu Kek
Olgun muzları değerlendirmek için tarçınlı muzlu kek yapıyoruz. Pratik oluşuyla en sevilen kek tariflerinizden biri olacak.!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: tarçınlı
muzlu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 fincan toz şeker
1 fincan pekmez
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç çiğ badem
2 adet olgun muz

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
Üzerine pekmezi, sütü ve zeytinyağını ekleyin.
Muzları ayrı bir yerde çatalla ezin.
Çırptığınız karışıma unu eleyerek ekleyin ve tekrar çırpın.
Kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekledikten sonra çatalla ezdiğiniz muzları ekleyin. Ardından yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün.
Üzerine bademleri dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 45 dakika pişirin.!
Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Sarımsaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek tabağı bulgur
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
6 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak yağlarımızı, pilavımızı yapacağımız tenceremize koyalım ve eritelim.
Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip biraz kavururuz.
Sonra salçaları ilave edip biraz daha kavururuz.
Bulgurları ilave edip güzelce kavuralım.
Bulgurlar kavrulurken sarımsakları dilimleyerek tencerenin içine koyalım.
Biraz daha sarımsaklarla kavrulsun.
En son tavuk suyunu ekleyelim. Bulgurların suyu çekme oranları değişeceği için suyunun yarısını koyup, bulgurun pişip, pişmediğine bakarak pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz.
Tuzunu ve pulbiberini de ekleyip karıştırın.
Suyunu çekince ocağın altını kapatın. Biraz dinlenince servis yapabilirsiniz. afiyetle.
Çikolatalı Kremalı Şahane Pasta
Çikolatalı Kremalı Şahane Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çokokrem
kabartma tozu
kakao
krem şanti
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz eksik un
1 su bardağı soğuk süt
2 paket krem şanti
2-3 yemek kaşığı labne peyniri
2-3 yemek kaşığı çokokrem
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. şeker ve yumurtaları beyaz rengi alana kadar mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip aşağıdan yukarıya gelecek şekilde çırpıcıyla çeviriyoruz.
Kekimiz biraz cıvık kıvamlı olacak bu sizi korkutmasın.
Tüm malzemeler karıştıktan sonra büyük boy borcamı yağlayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Bir kürdan yardımıyla pişen kekimizin üzerine delikler açıyoruz. soğuk sütü sıcak kekimizin üzerine gezdiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada krem şantimizi soğuk süt ve labneyle çırpıp ikiye ayırıyoruz.
Bir yarısına 2-3 yemek kaşığı çokokrem ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine önce sade kremayı yayıyoruz.
Daha sonrada çikolata eklediğimiz kremamızı da üzerine yaydıktan sonra buzlukta 1 saat dinlendiriyoruz.
Pastamız dinlenirken çikolata sosumuzu yapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan pastamızın üzerine soğuyan çikolata sosumuzla kaplayıp 1 saat daha buzlukta bekletiyoruz.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber
dana ciğeri
dana eti
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
patates
pul biber
soğan
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram dana ciğeri
2 adet patates
1 adet biber
2 adet soğan
Maydanoz
1 çay bardağı un
Tuz
İsteğe göre baharatlar
Karabiber
Kimyon
Kekik
Pul biber

Hazırlanışı:
Önce ciğeri yıkayıp suyundan süzüp üzerine baharatları ekleyip un ile harmanlıyoruz.
Onlar bir kenarda beklerken patatesleri doğrayıp kızartıyoruz soğanı biberi doğrayıp bir kenarda kavuruyoruz.
En son ciğerleri de unların fazlasını alıp kızgın yağda kızartıyoruz. Ben baharatlı sevdiğimden harmanlarken de baharat atıyorum hafif isteğe göre sizde atabilirsiniz.
En son üzerine maydanoz ekleyip afiyet ile yiyoruz Deneyeceklere:)
Kaymaklı İrmik Sarması
Kaymaklı İrmik Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
gül suyu
irmik
kaşar peyniri
peynir
kaymak
limon kabuğu
limon suyu
şeker
su
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
tuzsuz peynir
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo toz şeker şeker
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığına yakın gül suyu
İnce rendelenmiş yarım limon kabuğu
125 gram toz şeker
300 gram ince irmik
250 gram tuzsuz peynir ya da kaşar peyniri
1 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
400 gram kaymak
100 gram toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bir tencere içinde toz şekeri, gül suyu, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırarak eritin.
Farklı bir tencere içinde sarma işlemi için toz şekeri suyun içinde eritin. 300 gram irmiği de ekleyerek karıştırıp suyu çekmesini bekleyin.
Su emildikten sonra peynir ve tereyağ ilave ederek iyice karıştırın. 40 santime 50 santim civarında olan bir tepsi veya kap içine irmikli karışımı boşaltarak üzerini düzeltin. Buzdolabında iyice katılaşıp sarılacak kıvama gelene kadar soğutun.
Kaymağı yağlı kağıt içine döküp 2 santim çapında olacak şekilde rulo yaparak sarın ve bekletin.
Kaymağı soğutulmuş irmik içine yerleştirip üzerine biraz toz antep fıstığı serptikten sonra rulo şeklinde dağıtmadan sarın.
2 adet rulo sarma tatlı elde edeceksiniz. Ruloları 2-3 santim uzunluğunda kesin.
Sarılıp dilimlenmiş rulo şeklindeki sarma tatlı üzerine hazırladığınız şerbeti döküp antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Baharat Soslu Dondurma Tatlısı
Baharat soslu dondurma tatlısı, çay saatlerinize lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet iri armut
1 paket vanilyalı puding
2.5 su bardağı süt
Yarım çubuk vanilya
2'şer adet karanfil ve yıldız anason
Çeyrek çay kaşığı zencefil ve tarçın
1 yemek kaşığından az tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1 adet hazır pandispanya
1 yemek kaşığı portakal likörü (isteğe bağlı)
4'er top çikolatalı ve vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Vanilyalı pudingi sütle birlikte tencereye koyun. Karıştırıp erimesini sağlayın. Vanilya, anason, karanfil, zencefil ve tarçını ekleyip ateşe oturtun. Kaynayana kadar karıştırıp, kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
Vanilya çubuğu, karanfil ve anasonları çıkartın. Orta boy yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşe oturtun. Tereyağını ve balı ekleyip, 1 dakika tereyağı yumuşayana kadar karıştırın.
Armudu 4 yuvarlak dilime kesip, orta yerini ve çekirdeklerini çıkartıp tavaya ekleyin. 2-3 dakika her iki yüzünü de pişirin. Keki çember kalıpla 8 parçaya kesin. 4 yuvarlağın üstüne portakal likörünü serpin (isteğe göre), armut dilimlerini yerleştirin.
Kalan 4 parçayı da üstlerine kapatın. Her birini çember kalıp içinde tutarak, hazırladığınız baharatlı pudingi üzerlerine paylaştırın. Puding donduktan sonra, birer top vanilyalı ve çikolatalı dondurma eşliğinde servis yapın.
Tortilladan Fındık Lahmacun
Kategori: Kıymalı Yemekler
Etiketler: Tortilla ile Hazırlanan Yemekler
Kıymalı Hamur İşleri
Fırında Pişen Pratik Tarifler
Hızlı Atıştırmalıklar
Pratik Lahmacun Çeşitleri

Malzemeler:
7 adet tortilla ekmeği
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
2 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan ve 1 adet domates ekleyin. Ardından 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber de ilave edin. Kıyma harcını iyice yoğurun.
Eğer harcınız katı bir kıvamda ise su ya da zeytinyağ ekleyebilirsiniz.
Daha sonra tortilla ekmekleri bardak yardımı ile halkalar halinde kesin.
Kestiğiniz tortillaların üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Elinizle her tarafına güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Tortilla fındık lahmacunlarının üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fındık lahmacunlar piştikten sonra fırından alın. Üzerlerine limon, soğan ve yeşillik ekleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sebzeli Pratik Hamur Kızartması
Büyük küçük herkesin çok seveceği bir tarifimiz var. Sebze yemeyenler bile bu tarif ile sağlıklı beslenecek, sebzeleri yiyecek.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sebzeli
pratik
hamur
kızartması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 mililitre süt
1 kase doğranmış maydanoz
1 kase sucuk
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
8-10 yemek kaşığı un
200 mililitre sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına önce yumurtaya, süt ve tuz koyup çırpalım. Daha sonra maydanoz, sucuk ve kaşarı ekleyip karıştıralım.
En son un ve kabartma tozu ekleyip 3-4 dakika yoğuralım.
Tezgaha un serpip hamurumuzu yarım cm'lik kalınlıkta açalım. Daha sonra istediğimiz şekilde keselim.
Hamurun tamamını kestikten sonra tavaya yağı koyup ısıtın. Isınan yağda hamurumuzu ön arka nar gibi olana kadar kızartalım. Hepsini aynı şekilde yapıp servis yapalım.

Besin değerleri: calories: 283 kalori
Kayseri Usulü Mantı
Kayseri Usulü Mantı? Kayseri Usulü Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
mantı
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
su
sumak
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram mantı
Kaynar su
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Sarımsaklı yoğurt
Sumak

Hazırlanışı:
Kaynamış suya biraz tuz ve mantıları ekleyin hafif kaynatarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Mantıların şişmemesi için üzerine bir su bardağı soğuk su dökün ve mantıların tencerenin dibine çökmesini bekleyin.
Ardından mantının suyunu biraz süzün, suyunu üzerini örtecek kadar tencerede bırakın.
Ayrı tavada tereyağı ve salçayı iyice kavurun ve mantının üzerine dökün, tuzunu da ilave ettikten sonra iyice karıştırın ve altını söndürün.
Tabaklara servis edin üzerine sarımsaklı yoğurt ve sumak döktükten sonra afiyetle yiyin.