mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Muzlu Kek (Mükemmel Lezzet)
Muzlu Kek (Mükemmel Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ ( 200 ml)
2-3 olgunlaşmış muz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Muzlarımızı bir kapta eziyoruz sırasını beklemeye bırakıyoruz. Bu aşamada eğer muzlarınız küçükse 3 adette kullanabilirsiniz.
Diğer bir kapta şeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz. (Usanmadan 5 dk )
Sonra süt, sıvı yağ ve ezdiğimiz muzları ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak da unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip hepsini güzelce karıştırıyoruz.
Yağladığımız kalıba döküp önceden 175 derece ısıtılmış fırında 50 dk pişiriyoruz.
Kürdan testini de geçtikten sonra çıkarıyoruz.
Soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkartıyoruz. Servise hazır. Ben üstüne pudra şekeri serptim siz de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 204
Karbonhidrat(g): 28
Protein(g): 1.6
Yağ(g): 9.8
Lif(g): 0.918
Kolesterol(mg): 27.9
Sodyum(mg): 81.1925
Potasyum(mg): 120.3
Kalsiyum(mg): 26.29
Vitamin A(iu): 57.55
Vitamin C(mg): 2.215
Demir(mg): 0.215
kcal: 204
Tart Kabında Karamel Dolgulu Pasta
Tart Kabında Karamel Dolgulu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 dolu çay bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı silme tereyağ
1 paket krem santi
1 çay bardağından bir parmak eksik süt
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimiz yapmakla başlıyoruz; yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Sonra süt ve sıvı yağ çırpıyoruz, bunlardan sonra da un,vanilya, karartma tozu, kakao,bunları da katıp çırpmaya devam ediyoruz.
Kek hamurumuz hazır yağlı tart kabına döküp 200 derece fırına 15 dakika veriyoruz,ben kontrol ettim benim ki pişmişti siz fırınınıza göre ayarlaya bilirsiniz.
Daha sonra hemen katılaşana kadar süt ve krem şantiye çırpıyoruz olduktan sonra içine çikolatanızı da ekleyip tekrar çırpıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Karamel için şekeri rengi dönünceye kadar kavuruyoruz,karamel rengini alıncaya kadar aldıktan sonra tereyağ ekliyoruz, biraz daha ocakta çeviriyoruz.
Topaklanma yada sertleşme olabilir karıştırınca açılıyor,açıldıktan sonra nişastası süt ile açıp içine ilave ediyoruz,yine sertleşme olabilir durdukça açılacak.
Açılınca ocaktan alalım hepsi soğuktan sonra keki ters çevirip önce karamel,sonra krem santi sürüyoruz.
Hepsinin soğuk olmasına dikkat edelim ben üzerine kakao serpiştirdim siz dilediğiniz ile süsleme yapabilirsiniz.
Fındıklı Gül Tatlısı
Fındıklı Gül Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
100 gr fındık
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
Üzerine un, irmik, kabartma tozunu ekliyoruz hepsini karıştırıp hamur kıvamı elde ediyoruz.
Hamuru tezgahta açın ve bardak yardımıyla yuvarlaklar elde edin.
3 yuvarlak hamuru birbirinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizin.
Bir kere yuvarlayıp, ortadan ikiye kesin gül modeli elde edeceksiniz.
Ortalarına birer fındık yerleştirin.
170 ° fırında pişirin.
Şerbeti için su, şeker, limonu hazırlayın, soğumaya bırakın.
5 dk bekletip soğuk şerbeti dökün. (
Mercimekli Leziz Poğaça
Mercimekli Leziz Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
salça
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarıları üstüne ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Kulak memesi yumuşaklığı olacak şekilde un
2 su bardağı kadar yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Karabiber

Hazırlanışı:
Ilık süt, su, maya ve biraz şeker karıştırılır.
Sıvı yağ, yumurta akı koyulur. Tuz ununa karıştırılır.
Yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Mercimek haşlanır ve süzülür.
Tencerede sıvı yağla yemeklik doğranan soğan kavrulur.
Salça ilave edilir. Kavurmaya devam edilir.
Sonra mercimekler ilave edilir.
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz koyulur.
Karıştırılıp, altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve elimizle yuvarlak açılır.
Bir tatlı kaşığı dolusu mercimek koyulur ve hamurun karşılıklı uçları birleştirilerek kapatılır.
Yanlardan uçları da biraz kıvrılır. Ters çevrilerek, yağlı kağıt serili tepsiye döşenir.
Bir 10-15 dakika kadar bekletilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek, 250 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
Yumuşacık, lezzetli poğaçalarımız servise hazırdır.
Elmalı Pasta
Elmalı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
file badem
badem
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
süzme yoğurt
yoğurt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
350 gr un
100 gr şeker
1 paket vanilya
125 gr soğuk tereyağı/küpler halinde doğranmış
2 orta boy yumurta
2 tatlı kaşığı dolu tarçın
125 gr eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
375 gr eritilmiş tereyağı
4 adet orta boy elma/soyulmuş ve küpler halinde doğranmış
Yarım limon suyu/doğranmış elmaları harmanlamak için
1 kg Magerquark/Quark’ın artık Türkiye’de de satışı var bulamazsanız yerine tuzsuz süzme yoğurt kullanabilirsiniz
2 paket Dr. Qetker şekersiz Vanillepudding yada 75 gr mısır nişastası
3 büyük yumurta eğer küçükse 4 tane kullanın
100 gr kadar file badem
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp özleşene kadar yoğuralım. Hamuru streç filme sarıp 20-30 dk buzdolabında dinlendirelim.
Üzerindeki tarçınlı hamur için un, şeker ve tarçını karıştıralım. Eritip soğuttuğumuz tereyağını üzerine boşaltıp bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım. Yağ unu tamamen yemeli.
Diğer yandan soyup çekirdeklerini çıkarttığımız elmaları küp küp doğrayalım ve yarım limonun suyuyla birlikte harmanlayalım. Bu işlem elmaların kararmasını engelleyecektir.
İç harcı için quark, puding tozları veya nişasta, şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpalım. Eritip soğuttuğumuz yağı ekleyip özleşene kadar çırpmaya devam edelim. Buzdolabında beklettiğimiz hamuru 30×40 cm ebatlarındaki dikdörtgen bir kalıba bastırarak eşit şekilde yayalım. Üzerine küp halindeki elmaları eşit şekilde dağıtalım (limon suyunu süzerek kullanın elmaları)
Üzerine quarklı harcı yayalım. Üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltelim. Tarçınlı karışımı da üzerine eşit şekilde yayalım. En son file bademi serpelim.
Isıttığımız 180 derece alt/üst ayar fırında 45-50 dk kadar kontrollü pişirelim. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra pudra şekeri serperek servis edelim.
Farklı Barbunya Salatam
Farklı Barbunya Salatam? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
barbunya
biber salçası
salça
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sumak
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr barbunya
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 büyük kuru soğan
2 3 dal taze soğan
Bir kutu mısır
5- 6 tane közlenmiş kırmızı biber (Hazır kullandım)
10 tane kornişon turşu
Sumak nar ekşisi tuz limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Nar ekşisi limon
1 kaşık biber salçası(püf noktası)

Hazırlanışı:
Akşamdan barbunya yı ıslatıp ertesi gün düdüklü tencerede 35 dakika pişirelim. Süzelim (ben dondurucuda kullandım)
Geniş bir kaseye alalım üzerine soğanları maydanoz dereotu turşu ve kırmızı biberlerimi doğrayalım.
Mısırı katalım.Ayrı bir kaba zeytinyağı biber salçası sumak nar ekşisi limonu karıştırıp güzelce sos yapalım bu sosu salatamıza katıp iyice karıştıralım. Tuz atalım. Bu salatanın lezzeti biber salçası konulması genelde konulmaz ama deneyin mutlaka vazgeçemessiniz. Sevgilerle.
Şerbetli İrmik Kremalı Pasta
İrmikten yapacağınız nefis bir kremayla tatlandıracağınız bu güzel tatlı tarifini hemen denemenizi tavsiye ediyoruz. Şimdiden!
Kategori: Pasta
Etiketler: şerbetli
i̇rmik
kremalı
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya keki
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı portakalın suyu
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1/3 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı nar taneleri
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Şerbet için ufak bir sos tenceresine şeker, su, portakal suyu, tarçın, portakal kabuğu rendesi ve karanfili koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımı ocağa alıp yaklaşık 2 dakika, bir taşım kaynatın. Ardından ılınması için kenarda bekletin.
Krema için orta boy bir tencerede süt, şeker ve irmiği karıştırın. Ocağa alıp orta ateşte ara ara karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Pişen karışıma tereyağı ve vanilya ekleyip 1 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alıp kenarda bekletin.
Hazır pandispanyayı kelepçeli kalıba ya da bir tepsiye yerleştirin, ılık şerbetle ıslatın. Kremayı da üzerine döküp önce oda sıcaklığında, sonra servis edene kadar buzdolabında bekletin.
Servis etmeden önce üstünü Hindistan cevizi, nar taneleri ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edin.
Şalgamlı Yıldız Şehriye Salatası
Şalgamlı Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
şalgam suyu
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yıldız şehriye
1 litre şalgam suyu
Kornişon turşu
2 paket haşlanmış mısır
1 demet dereotu
Közlenmiş kırmızı biber
Ay çiçek yağı
1 tane limon
Tuz

Hazırlanışı:
Tencerede şehriyeleri bir bardak su bir litre şalgam suyu ile haşlayalım.
Arada bir karıştırın, yapışmasın. Haşlanan şehriyeleri süzerek soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde turşu, biber, dereotu, köz biberi ince ince doğrayalım.
Soğuyan şehriyelere mısır ile birlikte doğradığımız sebzeleri ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
Sonra üzerine yağını limonunu tuzunu ilave edip karıştıralım. Salata yemeye hazır.
Ev Yapımı Dondurma
4 TL'ye inanılmaz güzel, 1 kiloya yakın dondurma hazırlıyoruz. Hem uygun hem de çokça sağlıklı. Bu ev yapımı dondurma tarifini mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Dondurma
Etiketler: ev
yapımı
dondurma
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 kilogram süt
1 çorba kaşığı toz salep
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tencereye koyun. Sürekli kaynayana kadar karıştırın. Altı tutmasın. Kısık ateşte sürekli karıştırmak çok önemli.
Oda sıcaklığına gelsin. Daha sonra kapaklı borcama koyun.
Buzluğa atın.
2 saat sonra çıkarıp. Blenderla üzerinden geçin. 3 saat sonra bir daha çıkarın. Blenderla üzerinden geçin. 3 saat sonra bir daha çıkarın. Blenderla üzerinden geçin. Son olarak 4-5 saat yeniden beklesin ve yeniden blendarlayın. Artık dondurmamız hazır!
Portakallı Turta
Portakalın nefis bir aroma ve tat verdiği portakallı turta görüntüsüyle olduğu kadar lezzetiyle de herkesi kendine hayran bırakacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: portakallı
turta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
250 gram tereyağı
3,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatl kaşığı tarçın
1 adet portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı portakal reçeli
4 adet portakal dilimleri

Hazırlanışı:
Karıştırma kabında tereyağıyla şekeri çırpın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Kalan malzemeleri de ilave edip hepsini çırpın.
Yoğun kıvamlı bir kek hamuru olacak. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru yayın.
Hamurun üzerine portakal reçelini sürün.
İnce dilimlenmiş portakalları da üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
Üzerinin daha parlak olması için bir kaç kaşık portakal reçelini az miktar sulandırıp bir fırça yardımıyla sürebilirsiniz.
Tam Kıvamında Mercimek Çorbası
Tam Kıvamında Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber, karabiber ve kimyon
1 tatlı kaşığı kurunane
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayalım. Tencereye sıvı yağını koyup soğanları ilave edelim ve birazcık kavuralım.
Patateslerimizi de doğrayıp yıkadığımız mercimekle beraber tenceremize ekleyelim.
Salçayı, tuzu ve tüm baharatlarını da koyup bir güzel karıştıralım.
Ardından sıcak suyumuzu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Çorbamız piştikten sonra blendırla ezelim. Dilerseniz süzebilirsiniz de. Blendırla ezdikten sonra kapağı açık şekilde bir kaç dakika daha ocakta karıştırıp öyle servis edebilirsiniz.
Bardak Kek
Bardak Kek? Bardak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 çay kaşığı tarçın
Karton bardak

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı ve şekerimizi krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
Sonra sıvı malzemeleri ( süt ve sıvı yağ) ilave edip çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, Türk kahvesini ve tarçını ilave edip iyice yediriyoruz.
Karton bardaklarımıza ( ben küçük Türk kahvelik boyunu kullandım.
Boyut size kalmış) keklerini döküyoruz.
180 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Şekersiz Havuçlu Kek
Tadına doyum olmayacak enfes bir kek hazırlamaya buyurun. Şekersiz havuçlu kek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Malzemeleri tezgaha sıralayın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şekersiz
havuçlu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı hurma marmelatı
2 yemek kaşığı bal
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 avuç ceviz
1 paket kabartma tozu
2 adet havuç
3 çay kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı sürülebilir beyaz peynir

Hazırlanışı:
Yumurta, hurma marmelatı ve balı çırpıyoruz. Yağı, unu ve kabartma tozunu da ekliyoruz. İyice karışana kadar çırpıyoruz.
Havucu, cevizi ve tarçını ekliyoruz, karıştırıyoruz. Kıvamı ne çok sıvı ne aşırı katı olacak.
Pişirme kağıdı koyduğumuz kek kalıbımıza döküp 180 derecede 45 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Bıçakla kontrol edin içi pişmiş mi diye.
Kek pişerken kreması için; Krema, bal ve peyniri bızzttan geçiriyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.
Kekin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Kuru Naneli Kurabiye
Kuru naneli kurabiye tarifi, enfes lezzetiyle favori çay saati tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kuru
naneli
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1/2 paket margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
500 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket damla çikolata
2 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yağ ve şekeri, iyice eriyene kadar karıştırın.
Sırasıyla yoğurt ve yumurtaları ekleyin.
Kabartma tozu ve unu ekleyin.
Son olarak çikolataları ve kuru naneleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri renk değiştirene kadar pişirin.
Biraz soğuyunca servis edin.
Semizotlu Omlet
Güne sağlıklı ve enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir alternatif: Semizotlu Omlet.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet semizotu
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Semizotunun kök ve kalın saplarını ayıklayın. Yaprak ve ince saplarını bol suda birkaç kez yıkayın. Suyunu süzün ve elinizle 3-4 cm'lik parçalara bölün ya da bıçakla iri doğrayın.
Geniş bir kasede yumurtaları çırpın. Süt, un, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Tavaya zeytinyağını alın. Küp doğranmış soğanı ekleyin. Pembeleşene kadar 2-3 dakika kavurun. Ardından semizotunu ekleyin. 3-4 dakika kavurun. Ocaktan alın. Ilınması için 1-2 dakika bekletin.
Ilınan semizotlu harcı yumurtalı karışımı üzerine ilave edin. Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 7-8 dakika pişirin. Altı pişince dikkatlice ters çevirin. 3-4 dakika daha pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
Mini Pizza
Mini pizza tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pizza hazırlayacak ve hafta sonu kahvaltılarında servis edeceksiniz. Afiyetler.
Kategori: Pizza
Etiketler: mini
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
3,5-4 su bardağı un
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5-2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10-12 dilim sucuk
5-6 adet mantar
2 yemek kaşığı mısır
2 yemek kaşığı zeytin
1 tatlı kaşığı susam
1 adet küçük boy kapya biber

Hazırlanışı:
İlk olarak pizza hamuru hazırlanır. Hamur yoğurma kabına gerekli malzemeler alınıp güzel bir kıvam alana kadar yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılarak veya streçlenerek 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır.
Domates sos için domates püresi sarımsak zeytinyağ sos tavasına alınır ve pişmeye bırakılır. Salça, baharatlar ve tuz eklenip 5 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır. Bu domates sosuyla denemenizi öneriri
Üzeri için malzemeler minik bir şekilde doğranır. Hepsi bir tabağa alınır. Kaşar peynirin birazı ilave edilir. Diğer kısmı üzeri için ayrılır. Bütün malzemeler karıştırılır. Ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve havası alınır. Sıvı yağ ile yağlanmış tezgah veya hamur matı üzerinde 1,-2 cm kalınlığında merdaneyle genişletilir. Daire kalıp veya bardakla yuvarlaklar elde edilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Üzerlerine pizza sosu, kaşar peyniri ve sebze-şarküteri karışımı aktarılır. Hepsine aynı işlem yapılır.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180° de 20-25 dakika pişirilir.
İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Patatesli Et Sote
Patatesli Et Sote? Patatesli Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
dana kuşbaşı
patates
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kadar kuşbaşı dana eti
3-4 adet patates
1-2 adet soğan
Tuz
Tercihe göre çeşitli baharatlar
Sıvıyağ
1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Et önceden haşlanıp iyice pişirilir.
Soğan uzun doğranarak az sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağ da hafif kavrulur.
Soğanlara etler eklenir. Hafif kavrulur.
Patatesler eklenir, iyice pişene kadar hepsi kavrulur.
Tuz ve tercihe göre çeşitli baharatlar ilave edilir.
Kıymalı Ay Poğaça
Kıymalı Ay Poğaça? Kıymalı Ay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
süt
süzme yoğurt
yoğurt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yaş maya (50 gr)
1 su bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
500 gr süzme yoğurt
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (sarıları üzeri için)
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
1 büyük soğan
Baharat (isteğe göre)
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Bir kaba yaş mayayı ılık sütü koyalım ve mayayı eritelim.
Kabaran mayanın içine sıvı yağı, toz şekeri, yoğurdu, tuzu ve yumurta aklarını koyup iyice karıştıralım.
Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım ve 30-45 dakika mayalandıralım.
İçi için; soğanları küp şeklinde ince ince doğrayalım.
Tencereye kıymayı ve sıcak suyu koyup kavuralım.
Üzerin soğanları, tuzu ve baharatları ilave edip soğanlar ölene kadar kavuralım.
Sonra ince ince kıydığımız maydanozu ilave edip karıştıralım.
Hamuru bezelere ayıralım ve kurumamaları için üzerilerini poşetle kapatalım.
Bezeleri açalım ve ortasına kıymalı harçtan koyup ay şekli vererek kapatalım.
Poğaçaları tepside 30 dakika daha dinlendirelim ve üzerilerine yumurtanın sarısını sürelim.
Ay Şeklinde Kıymalı Poğaçaları önceden ısıtılmış 250° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım
Çıtır Çıtır Ispanak Köftesi
Çıtır Çıtır Ispanak Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 bağ Ispanak
1 adet iri baş kuru soğan
1 adet yumurta (küçükse 2 adet)
5-6 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığına yakın karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Ispanaklar sirkeli suda yıkandıktan sonra 1 parmak kalınlığında doğranır.
Soğan yemeklik doğrar gibi küp küp doğranır.
Yumurta kırılır.
Unu ilave edilir.
Karabiber ve tuzunu ekledikten sonra elimizle ıspanakları fazla sıkmadan, harcı karıştırırız.
Ispanaklara unu yedirmemiz gerek.
Eğer gerekirse biraz daha un ilave edilir.
Krep hamuru kıvamında olması gerek harcımızın.
Eğer un ve ıspanak toplanmazsa bir adet daha yumurta kırılabilir.
Tavada sıvı yağı kızdırdıktan sonra kaşıkla tavaya dökerek arkalı önlü kızartırız.
Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını aldırırız.
Yoğurtla birlikte sunum yapılabilen harika bir lezzet.
Dilerseniz üzerine az tereyağında kırmızı toz biber yakabilirsiniz.
. Kesinlikle deneyin.
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
göğüs eti
karabiber
limon suyu
su
tavuk but
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk but veya göğüs
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı soğuk su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar suyla haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra tavuklarımızı ayrı bir kaba alıp soğutuyoruz.
Çorba tenceremizde tereyağımızı eritip unu kavuruyoruz.
Üzerine haşlanan tavuk suyumuzun hepsini ilave ediyoruz. (topaklanma olursa blendır ile açabilirsiniz)
Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Üzerine didiklediğimiz tavukları ve şehriyeyi ekleyip kaynatıyoruz.
Bir yandan kasede yumurta sarısı, limon suyu ve soğuk suyumuzu çırpıyoruz.
Kaynayan tencereden yavaşça kasedeki terbiyeye ilave ediyoruz.
Son olarak da terbiyemizi tenceremize karıştırarak ve azar azar döküp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayan çorbamıza tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Not: limonla servis edilebilir.:)