mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dolmalık fıstık
karabiber
kuru üzüm
üzüm
nane
pirinç
şeker
soğan
su
tarçın
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
6-7 adet soğan
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından az tuz
2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığından az yenibahar
1 tatlı kaşığından az tarçın
5 yemek kaşığı nane
1 paket kuru üzüm
1 paket dolmalık fıstık
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yapraklar suda bekletilir. Suyu süzülünce üzerine sıcak su dökülür beklenir. Soğanlar doğranır. Bir tencere sıvı yağ ile soğanlar öldürülür.
Üzerine bütün baharatlar eklenir. Kuru üzüm sıcak suda bekletilir ve şişmesi sağlanır. Baharatlı soğana pirinç eklenir, dolmalık fıstık ve üzümle kavrulur.
1 su bardağı su pilava eklenir. Fazla su koymayın. Pirinçler sert kalacak. Sarmanızı sarın. Sardıktan sonra tencereye dizin. Ortasına fincan koyun.
2 su bardağı su sarmaların üzerine dökülür ve kısık da pişirilir.
Dev Gibi Kabaran Açma
Dev gibi kabaran açma tarifi hamur işi tariflerinin en lezzetlilerindne biri. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tam ölçülü tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: dev
gibi
kabaran
açma
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
6,5 - 7 su bardağı un
2 adet yumurta beyazı
75 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
<p>Ilık su, süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kaba alarak güzelce karıştırın. Birkaç dakika bekletin. Ardından içerisine sıvı yağ, yumurta beyazı koyarak çırpın.</p>
<p>Ardından içerisine tuzu ve azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık, homojen kıvamlı bir hamur elde edin.</p>
<p>Hazırladığınız hamurun üzerini streç filme güzelce örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.</p>
<p>Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde edin. Bezelerinizi elinizle hafifçe açın ve içlerine tereyağı koyup rulo şeklinde sarın.</p>
<p>Ardından rulo hamuruna açma şeklini verin. (İki ucundan birleştirip döndürün) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine nemli bir bez örterek tepside 15 dakika kadar mayalandırın.</p>
<p>15 dakika daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek ve susam ya da çörek otu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alıp oda sıcaklığında dinlendirin.</p>
Kıymalı Kaşarlı Baton Ekmek
Kıymalı bir harcın ve kaşarın, keklerden rol çalıp bir kalıba girdiği, şahane bir ekmeğe dönüştüğü nefis bir tarifimiz var.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kıymalı
kaşarlı
baton
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet arpacık soğan (ince doğranmış)
100 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 tutam maydanoz
100 gram kaşar peyniri
2 adet hazır ekmek hamuru

Hazırlanışı:
Zeytinyağını ısınmış tavaya ilave edin.
Arpacık soğanları hafifçe kavurun.
Kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp, geri çekinceye kadar pişirin. Baharatları ilave edin.
Domates salçası ve domates rendesini ilave edip, fazla suyu çektirene kadar pişirin. En son maydanozu ilave edin.
Harcı ocaktan alın ve soğutun.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
26 cm'lik baton kek kalıbınızı yağlayın. Fırından aldığınız ekmek hamurunu 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Yaklaşık 120'şer gramlık bezeler halinde ekmek hamurunu kopartın ve kenarlarından çekiştirerek yuvarlayın.
Tam ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin.
2 kat aynı şekilde devam edin ve kek kalıbınız dolana, hamur bitene kadar kat kat dizerek yerleştirin.
Üzerine kaşar peynirini ilave edin ve 25-30 dakika kadar kontrol ederek pişirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Yoğurtlu Sebze Spagetti Kızartma Tadında
Yoğurtlu Sebze Spagetti Kızartma Tadında? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
karabiber
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
2 adet havuç
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
3-4 yemek kaşığı katı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
Sıvıyağda kızdırılmış toz ve pulbiber karışık

Hazırlanışı:
Sebzelerin kabuklarını soyun.
Spagetti soyacağı ile dilimleyin.
Yanlız patlıcan bu aletle dilimlenmiyor.Eğer bu aletiniz yoksa kabak soyacağı ile şeritler kesip tekrar ince çubuklar halinde doğrayın.Fotoğraflarda yapılışı var.
Patlıcanı doğradıktan sonra tuzlu suda 10 dakika acısı çıkana kadar bekletin tekrar yıkayıp elinizle hafif suyunu sıkın.
Tavaya az zeytinyağ koyun sebzeleri ayrı ayrı kavurun.Püf noktası sebzeler ayrı ayrı kavrulacak hatta biraz tabanı kızarmaya yakın kavrulursa daha da lezzetli oluyor.
Üzerine tuz serpin.
Kabağı kavururken biraz karabiber serpin güzel yakışıyor.
Pişen sebzeleri servis tabağına kat kat koyun.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Yağda kızdırılmış biber gezdirin.
Sebze spagetti mezemiz hazır. Not. Bu tarifi sabahtan kavurup akşama hazır edebilirsiniz. Sadece yoğurtlu sosunu yiyeceginiz zaman dökün tadında bir değişiklik olmuyor. Sebzeler aynı boyda olursa lezzet tam eşitleniyor baskın bir tat oluşmuyor. Birde kabak ve patlıcanının çekirdeksiz olmasına dikkat edin çünkü dilimlerken spagetti görüntüsü olmuyor parçalanıyor.
Süt Reçelli İrmikli Lokumlar
Süt Reçelli İrmikli Lokumlar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
krem şanti
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı süt
Yarım su bardağından 2 parmak fazla şeker
1 tepeleme su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:
Vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alalım karıştıralım, ocağa alalım kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, yaklaşık 4-5 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Altını kapatıp vanilya ekleyerek karıştıralım oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim bu esnada ara t karıştıralım veya üzerine değecek şekilde streçfilm ile kapatalım.
Oda sıcaklığına gelen muhallebiye toz kremşanti ekleyip 1-2 dakika çırpalım üzeri streçfilm ile kapatalım.
Soğuması için buzdolabına kaldıralım 2-3 saat soğumaya bırakalım. Eğer aceleniz varsa buzlukta donmasına izin vermeden en fazla bir saat bekleyelim.
İyice soğuduktan sonra muhallebiden istediğiniz boyutlarda parçalar kopararak yuvarlayalım. Hindistan cevizine bulayarak ortalarına hafif bir şekilde bastıralım. Üzerini istediğimiz gibi soslarla süsleyerek buz dolabında kaldıralım.
Ben üzerinde süt reçelli tercih ettim siz meyve sosları çikolata sosu veya sade olarak hazırlayabilirsiniz çok sık yaptığım en sevilen tatlılardan.
Şekil verirken zorlanırsınız elinizi hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz. Hindistan cevizinin içine attıktan sonra toparlamak daha kolay oluyor.
Macun Kıvamında Cevizli Portakallı İrmik Helvası
Macun Kıvamında Cevizli Portakallı İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
portakal kabuğu
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı (50 gr)
1 su bardağı iri kıyım ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Helvamızın şerbeti için; soğuk süt ve toz şekeri eriyene kadar karıştırıp, kenara alalım. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alarak eritelim.
Üzerine irmik ve cevizi ekleyip orta ateşte sürekli karıştırıp, rengi dönene kadar kavuralım. Ne kadar çok kavurursanız o kadar lezzetli olur.
Portakal kabuğunu ilave edip karıştıralım. Ocağımızı kısarak rengi dönen irmiğin üzerine yavaş yavaş soğuk şerbeti ilave edelim.
Şerbeti çekene kadar sürekli karıştıralım. Sıcak sıcak hemen veya dinlendirip servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir zeytinyağlı tarifimiz var! Karşınızda: Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği tariifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
ekşili
pırasa
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 dal pırasa
3 adet patates
1 adet büyük boy havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Havucu dilimleyip zeytinyağı eklediğimiz tencerede soteleyelim.
Pırasaları da dilimleyip havuçla birlikte soteleyelim. Patatesleri de ekleyip kavuralım.
Bir kaseye limon suyunu, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
Sotelediğimiz sebzelere 4 su bardağı sıcak suyu dökelim.
Kasedeki karışımı yemeğimize ekleyelim.
Altını kısıp 20 dakika kadar pişirelim.
Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Az Malzemeli Yaş Pasta
Yapımı çok basit, tadı ise enfes olan bir tarifimiz var! Karşınızda: Az malzemeli yaş pasta tarifi. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: az
malzemeli
yaş
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
6 adet yumurta
2 paket bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay bardağı kaju
2 adet küçük boy muz
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Kajuları blenderda daha kolay parçalanmaları için birkaç saat suda bekletiyoruz.
Çikolatayı ve Hindistan cevizi yağını benmari usülü eritip oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
Tabanı için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz ve yumurta sarılarıyla oda ısısındaki çikolatalı karışımı karıştırıyoruz.
Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük olana kadar çırpıyoruz. İki karışımı yavaşça karıştırıyoruz.
Karışımımızı yağladığımız kelepçeli fırın kabına döküyoruz ve fırında 200 derece 10-15 dakika pişiriyoruz.
Krema için muz, pekmez ve kajuyu mutfak robotundan geçiriyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine kremayı spatula yardımıyla yayıp, dilediğimiz meyvelerle süslüyoruz.
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı? Kayseri Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 soğan
250 gr kadar kıyma

Hazırlanışı:
Hamur güzelce yoğurulur.
Pamuk gibi olana kadar yoğurun ve en az yarım saat en fazla 1 saat beklesin.
Sonra en ince oklavayla çok ince hamur açılana kadar hamuru açın.
Önce dikey sonra yatay olacak şekilde kesin.
Şekli bohça gibi ve ufak olacak.
İçlerine malzemeyi bol koyalım ki lezzeti tam olsun. En fazla 10 dk haşlayınız.
Üzerine isteğe göre yoğurtlu sos ve salçalı sos dökebilirsiniz.
Tepsi Mantısı
Tepsi Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Tepsi Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yağ
yağlı kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram yağlı kıyma
1 büyük kuru soğan
3 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
3 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı reyhan
2 tutam maydanoz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 kase yoğurt
Kızgın yağ
Nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu ılık su tuz karıştırıp tuzu eritiyoruz.
Sonra aldığı kadar unu, ekleyip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
Eger hamurunuz yumuşak olduysa hiç yapmayın sert olması gerekiyor.
Hamuru daha sonra kıymalı harcımızı hazırlıyoruz kuru soğanı çok ince bir şekilde kıyıyoruz maydonuzu da aynı şekilde kıydıktan sonra baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz mantılık şekilde kesiyoruz içine harcımiziı koyup kenarlarını birleştirip kapatıyoruz yağlanan tepsiye dizip fırında 15 dakika kızartıyoruz (mantılar hafif pembelesecek )
Daha sonra çıkartıp üzerine salçayı kokusu çıkana kadar tereyağı ve sıvı yağda kavurup üzerine kaynamış suyu ilave ediyoruz.
Kaynadıktan sonra fırından çıkarttığımız mantının üzerine gezdirip 20 dakika daha kontrollü pişiriyoruz.
Pişen mantımızın üzerine sarımsaklı yoğurt üzerine kızgın yağa pul biber, nane yapıp gezdiriyoruz.
Hindistan Cevizli Pamuk Kek
Yumuşacık dokusu, yoğun kıvamı ve misler gibi kokusuyla karşınızda Hindistan cevizli pamuk kek tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kek
Etiketler: hindistan
cevizli
pamuk
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı Hindistan cevizi
3/4 su bardağı süt
1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2,5 su bardağı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine toz şeker ilave ederek güzelce çırpın.
Çırpılan malzemelerin üzerine süt, sıvı yağ, hindistan cevizi ve vanilyayı da ilave edin.
Un, nişasta ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla tüm malzemeleri birbirine güzelce yedirin.
Yağlanmış orta boy bir kek kalıbının içerisine kek harcınızı aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirin. Pişme süresi fırınınızın performansına göre farklılık gösterebilir.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Teremyağlı Çıtır Muhallebili Kadayıf Tarifi
Teremyağlı Çıtır Muhallebili Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kadayıf
krem şanti
nişasta
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 tane yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt ile karıştırılır
400 gr kadayıf
125 gr teremyağı
1 su bardağı rondodan geçirilen fındık

Hazırlanışı:
Tavaya teremyağ ve kadayıf alınır ve biraz kavrulur.
Sonrasında fındık ve şeker ilave edilerek tekrar karıştırılır. Bir kenarda bekletilir.
Ardından muhallebisi için tüm malzemeler bir tencereye alınarak orta ateşte karıştırarak pişirilir kıvam alana kadar.
Fırın kabına kavrulan kadayıf ilave edilerek düz olması için bardak ile üzerine bastırılır.
Kaseye süt, krem şanti alınarak mikser ile çırpılır.
Hazırlanan bu karışım, muhallebinin ilave edilerek mikser ile terrar karıştırılır.
Muhallebi, kadayıfın üzerine gezdirilir,her yerine gelecek şekilde ve tekrar kadayıf gezdirilir.
Dolapta dinlendikten sonra servise sunulur.
Tiramisuya Rakip Olur – Hafif Yaz Tatlısı
Tiramisuya Rakip Olur – Hafif Yaz Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
kakao
kedidili bisküvi
labne
mısır nişastası
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
32 adet kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı buğday veya mısır nişastası
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
300g labne peyniri
1 paket 3’ü birarada necafe
Kakao

Hazırlanışı:
Muhallebisi için öncelikle tenceremize un, nişasta, vanilya, şeker, yumurta sarısı ve sütümüzü alalım. Tüm malzemelerimizi pürüzsüz kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştıralım.
Daha sonra tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar orta ateşte pişirelim.
Koyulaşan muhallebimizi ocaktan alarak 2-3 dakika sonra labne peynirimizi ilave edip mikser ile 3-4 dakika çırpalım.
Tart kek kalıbımızın kenar kısmındaki çukur kısmına kalıbımızın boyutuna gelecek şekilde kedi dili bisküvilerimizden keselim.
Islatmak için bir kase içerisinde süt ve necafemizi güzelce karıştıralım.
Kestiğimiz kedi dili bisküvilerimizi sütümüze batırıp çıkaralım ve şekerli kısmı dışarı bakacak şekilde kalıbımızın kenar kısımlarına yerleştirelim.(Çok fazla sütün içerisinde bekletmeyin aksi halde parçalanabilir ve kalıptan çıkamayabilir)
Kalıbımızın orta kısmına muhallebimizin yarısını dökelim.
Üzerine kestiğimiz kalan kedi dili bisküvilerimizi sütümüze batırıp ard arda olacak şekilde yerleştirelim.
Kalan muhallebimizi bisküvilerimizin üzerine boşaltalım.
Tekrar üzerine süt ile ıslatarak kedi dili bisküvilerimizi yerleştirelim.
Üzerini stre film ile kapatarak 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen tatlımızı uygun bir servis tabağına dikkatli bir şekilde ters çevirerek bir kaç kez tabağı sallatarak çıkartalım. ( Hiç korkmayın kolay bir şekilde çıkacaktır)
Son olarak üzerine kakao serperek servis edelim.
Mısırlı Ve Buğdaylı Kaygana
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Mısırlı Ve Buğdaylı Kaygana Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Atıştırmalık
Kızartma Tarifleri
Sahur Tarifleri
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Tuz
Yarım su bardağı haşlanmış buğday
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
Taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Kaygana için yumurtaları derin bir kaseye kırın.
2. Un, süt ve tuzu ekleyip çırpın.
3. Haşlanmış buğday, mısır ve taze çekilmiş karabiberi ilave edip karıştırın.
4. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp kaygana hamurundan birer kepçe döküp her iki tarafını da kızartın.
5. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
6. Sosu hazırlamak için yoğurdu uygun bir kaseye alıp tuz ile çırpın.
7. Ezdiğiniz sarımsak ve ince kıydığınız taze naneyi ekleyin.
8. Kuru nane ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
9. Yanında yoğurt sosuyla beraber ılık olarak servis yapın.
10.
Haşlama Etsiz Ve Pancarlı İçli Köfte
35Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Haşlama Etsiz Ve Pancarlı İçli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Sebzeli Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/2 su bardağı beyaz kinoa (Haşlanmış)
1 su bardağı yeşil mercimek (Haşlanmış)
1 kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
Bir avu&ccedil; &ccedil;am fıstığı
1 tatlı kaşığı kimyon
Biraz karabiber ve tuz
İstenirse biraz da maydanoz (&Ccedil;eyrek demet yeterli)
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı pancar p&uuml;resi (Haşlanıp p&uuml;re edilmiş)
4 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
1. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in &ouml;nce soğanı kavurun.
2. İ&ccedil;ine fıstığı atıp kavurmaya devam edin.
3. Mercimek ve kinoayı ekleyip, baharatları serpin, karıştırıp ocaktan alın.
4. İrmik ve ince bulguru tuzla karıştırın, 1 su bardağı ılık su ekleyip karıştırın.
5. Şimdi yavaş&ccedil;a 2&rsquo;inci bardağı karıştırarak ekleyin.
6. Bu şekilde 1-2 dakika bekletin ve i&ccedil;ine diğer malzemeleri koyup yoğurun.
7. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın ve &uuml;zerini nemli bezle &ouml;rt&uuml;p kenara alın.
8. Şimdi her bir topu avu&ccedil; i&ccedil;ine alın, suya batırdığınız baş parmağınızla &ccedil;ukur a&ccedil;ın ve avu&ccedil; i&ccedil;inde hamuru &ccedil;evirerek ve diğer elinizle de i&ccedil;ini incelterek keseler hazırlayın.
9. İ&ccedil;lerine 1&rsquo;er tatlı kaşığı har&ccedil; malzemesinden koyup boh&ccedil;a gibi kapatın.
10. Altını sabitleyin ve kapaklı bir kaba sıralayın.
11. K&ouml;ftelerin &uuml;zerini hi&ccedil;bir an a&ccedil;ık bırakmayın, kurur.
12. Tamamını bitirince kapağını kapatın ve buzdolabına alın.
13. Bu şekilde 2 g&uuml;n durabilir.
14. Servis zamanı kaynar suya atın, 3 dakika sonra s&uuml;zge&ccedil;le tabaklara alın.
15. &Uuml;zerine tereyağında k&ouml;p&uuml;rm&uuml;ş azıcık biber sal&ccedil;ası sosu yapın ve bol mikro yeşille servis yapın.
Alıç Reçeli Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Alıç Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kg olgun alı&ccedil; (&ccedil;ekirdekleri ayıklanmış)
800 gr toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Alı&ccedil;ları bol suyla yıkayıp saplarını ve &ccedil;ekirdeklerini ayıklayın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye alın.
3. &Uuml;zerine 2 su bardağı su ekleyip orta ateşte 15&ndash;20 dakika kadar kaynatın.
4. Meyveler yumuşamaya başlayınca ocaktan alın.
5. Yumuşayan meyvelerin &uuml;zerine şekeri serpin.
6. Oda sıcaklığında 3&ndash;4 saat (veya bir gece) bekletin.
7. Bu s&uuml;re i&ccedil;inde alı&ccedil;lar suyunu salacaktır.
8. Tencereyi tekrar ocağa alın.
9. Kısık-orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
10. Kaynadıktan sonra k&ouml;p&uuml;klerini alarak yaklaşık 30&ndash;35 dakika kadar pişirin.
11. Re&ccedil;elden bir kaşık alıp soğuk bir tabağa damlatın.
12. Damlalar yayılmadan duruyorsa kıvamı olmuş demektir.
13. Limon suyunu ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Tatlı Hardal Soslu Tortellini Salatası
Tatlı Hardal Soslu Tortellini Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
dolmalık fıstık
hardal
karabiber
kırmızı soğan
soğan
roka
sebze bulyon
bulyon
sirke
su
tortilla
tuz
yeşillik
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet vejetaryan tortilla (ıspanak ve peynir dolgulu)
500g klasik karışık yeşillik
200 g roka
1 büyük boy kırmızı soğan
5-10 adet cherry domates
Bir avuç dolmalık fıstık veya salata çekirdeği karışımı (isteğe göre – çıtır tat)
1 tatı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tatlı hardal
1 yemek kaşığı dolusu salata mayonezi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 yemek kaşığı sebze bulyon (toz)
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
350 ml sıcak su (ben biraz makarna suyuda karıştırdım)

Hazırlanışı:
Tortellileri haşlayın, ardından ilk sıcaklığı geçince ortadan ikiye bölün veya tümde bırakabilirsiniz.
Karışık yeşillikler ve roka ile birlikte geniş bir salata kasesine alın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, cherry domatesleri ikiye bölün ve salataya ekleyin.
Sos için: sirke, hardal, salata mayonezi, tuz, karabiber, sebze bulyon ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
Üzerine sıcak suyu yavaşça ekleyerek kıvam alana kadar çırpın.
Sos hafif kremamsı bir hale geldiginde hazırdır.
Sosun sıcaklığı biraz düşünce, salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Hafif sulu kalacaktır ama sorun değil, biraz bekleyince çekecektir suyunu.
Soğuk ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz. Hafif, doyurucu ve bol lezzetli bir salata!.
Çikolatalı Cipsli Karamel Bar
Çikolatalı cipsli karamel bar tarifiyle nefis bir tarife imza atıyoruz. Çayın kahvenin en yakın arkadaşı olmaya aday tarifimizi şuraya bırakıyoruz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
cipsli
karamel
bar
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket patates cipsi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı fındık ezmesi
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket krema
160 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Patates cipslerini rondodan geçirin veya buzdolabı poşetine koyarak ezin.
Pudra şekeri ve fındık ezmesini patates cipsiyle birlikte spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlı kağıt örtülmüş cam kabın içine taban olarak hazırladığımız harcı yerleştirin, düzeltin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
Şekeri sos tavasına koyun ve tam ortasına ölçülü suyu ilave edin.
Karıştırmadan, tavayı çevirerek karamelize edin.
Karamelize edilen şekeri tereyağı ve kremayla çırparak sos kıvamına getirin.
Sos kıvamına gelen karameli tabanın üzerine dökün. Donması için 15 dakika buzdolabında bekletin.
Kremayı ocağa alın ve kenarlarından kaynayınca ocaktan alın ve çikolatayı ilave edip soğutarak karıştırın.
Donmuş karamel sosun üzerine dökün ve tatlınızı donması için bozdolabıda bekletin.
Yağlı kağıt kısmından tutarak çıkartın ve dilimleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!