mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kremalı Tavuk Mantar
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz fırında kremalı tavuk mantar en sevdiğimiz lezzetleri bir araya getiriyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
kremalı
tavuk
mantar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay kaşığı margarin
1 kilogram tavuk pirzola
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 adet patates
250 gram mantar
1 paket krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kekik
250 gram kaşar

Hazırlanışı:
Geniş bir fırın tepsisini ya da borcamı margarinle yağlayın. Ardından tavukları derileri üste gelecek şekilde tepsiye dizin. Tavukların üzerine tuz ve krımızı biber serperek tatlandırın.
Patates soyduktan sonra rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkarak süzün. Rende patatesi tavukların üzerine ince bir kat olarak yayın.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve patateslerin üzerine ince bir kat olarak yayın.
Sosu için; krema ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. İçerisine tuzu ve kekiği de ilave ettikten sonra tavukların üzerine eşit bir şekilde gezdirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
Tavuklar piştiğinde tepsinin fırından çıkarın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayarak bir 15 dakika daha böyle pişirin.
Pişen yemeğinizi fırından çıkararak sıcak sıcak servis edin.!
Küncülü Gömme
Küncülü Gömme? Küncülü Gömme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
iri bulgur
bulgur
kabartma tozu
küncü
kuru soğan
soğan
margarin
pirinç
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
İç harcı için
1 kg kuru soğan
Yarım kg yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı iri bulgur
1 yemek kaşığı küncü lapası
1 paket margarin
100 gr tereyağ
Tuz
Pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
1 kg un
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Su
1 kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tencereye ilk önce margarin ve tereyağını alıyoruz,eritip küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz. Hafif yumuşayınca kıymayı ekliyoruz. İyice kızartıyoruz.
Daha sonra önceden haşlanmış pirinç ve bulguru ilave ediyoruz kavuruyoruz beraber.
Salçamızı,küncü lapamızı, baharat ve tuzumuzu ilave edip 10 dk pişiriyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için un, yoğurt,yumurta, su, tuz, kabartma tozunu yoğurma kabımıza alıp güzel bir hamur elde ediyoruz.
15 bezeye ayırıp tek tek açıyoruz.
Aralarına iç harcımızı döküyoruz.
Dilimleyip 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz.
Ağızda Dağılan Kara Kurabiye
Ağızda Dağılan Kara Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Ala bildiği kadar un (3.5 4 su bardağı)
1 paket kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle merhaba arkadaşlar. Kurabiyemizin dışı için kullanılacak malzemeler dışında hamur malzemelerinin hepsini bir kabın içine alıp yoğuruyoruz.
Tezgahın üzerinde yuvarlayın, hafif üzerine basıp bıçak yardımıyla küçük küçük dilimler kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Diğer yandan dışı için kakao pudra şekeri vanilyayı geniş bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.
Kurabiyeler fırından çıkınca sıcak sıcak kakao pudra şekeri harcına buluyoruz. Ama arkadaşlar kesinlikle kurabiye fırından çıkar çıkmaz yapılacak bu işlem veee kurabiylereimiz hazır hem pratik hem lezzetli şimdiden deneyecek arkadaşlara
Dilimli Patates Pizza
Dilimli Patates Pizza? Dilimli Patates Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
ketçap
mısır tanesi
patates
şeker
siyah zeytin
zeytin
sucuk
tereyağı
yeşil zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patates
1 çorba kaşığı ketçap
25 gram kaşar rendelesin
10 adet yeşil zeytin
10 adet siyah zeytin
1 çorba kaşığı mısır tanesi
Sucuk
1 şeker kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri kabukları ile beraber dilimleyip üzerlerine çizik atıyoruz ve çok az haşlıyoruz.
Daha sonra üzerine tereyağı sürüp 10 dk 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından alıp üzerine ketçap sürüyoruz ve arzu ettiğimiz malzemeleri üzerine ekleyip 5 dk daha fırına veriyoruz.
Sonuç harika sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim.
Masterchef Usulü İmam Bayıldı (Kızartmak Yok)
Masterchef Usulü İmam Bayıldı (Kızartmak Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet küçük boy patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
2-3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
4-5 kaşık kadar zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle saplarını kestiğimiz patlıcanlarımızı alacalı şekilde kabuklarını soyup tuzlu suya koyuyoruz.
Soğanları piyazlık doğrayıp geniş bir tencereye alıyoruz.
Üzerine yine piyazlik doğradığınız biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsağı da ekleyip zeytinyağı ile birlikte biraz kavuruyoruz.
Malzemelerimiz biraz kavrulduktan sonra salçamizi ekleyip biraz da bu şekilde kavurduktan sonra kabukları soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ve tuzumuzu ekliyoruz.
Domatesler suyunu salıp kaynamaya başladığında boyuna çizik attığımız patlıcanları tencereye diziyoruz.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Arada patlıcanları döndürursek daha güzel pişmelerini sağlayacaktır. (domateslerin suyu az ise biraz su ekleyebiliriz pişerken)
Patlıcanlar pişip yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlar yumuşamaya başladığında yine kesik attığımiz kısmı yukarı çevirip tatlı kaşığı yardımıyla çizik attığımız yeri bastırarak açıyoruz.
Son olarak pişen yemeğimizin harcını patlıcanların yarıklarına doldurup yemeğimizi demlenmeye bırakıyoruz.
Kolay Mini Pizza
Kolay Mini Pizza? Kolay Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru maya
mısır
şeker
su
sucuk
süt
toz biber
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber ( isteğe bağlı )
1 domates
1-2 yeşil biber
İsteğe bağlı sucuk ya da kıyma
Mısır
Zeytin
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü suyu ve şekeri küçük bir tencereye ya da cezveye alarak elimizi yakmayacak kadar ısıtıyoruz.
Sonra ısıttığımız bu karışımı bir kaseye ya da geniş bir tabağa alıyoruz.
Üzerine mayayı döküyoruz.
Bir süre kabarmasını bekliyoruz.
Kabardıktan sonra karışımı yoğurma kabına alıyoruz ardından sıvı yağ ve tuzu da ekleyerek biraz karıştırıyoruz.
Unu da ekleyerek kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra mayalanması için üzerine bir örtü kapatarak hamuru bir kenara bırakıyoruz.
Yaklaşık 15 dakika sonra yeterince mayalanmış olacaktır.
Sosu için bütün malzemeleri bir sos tavasına alarak pişiriyoruz.
Göz göz olduktan sonra ocaktan alıp elimizi yakmayacak kadar soğutuyoruz.
Minik minik açtığımız pizza hamurunun üzerine sürüyoruz.
Sonra da çeşitli malzemelerle süsleyerek 200 derecelik fırına veriyoruz.
Pişmeye yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ediyoruz ve fırına veriyoruz tekrar. Piştikten sonra sertleşmeden fırından alıyoruz.
Çatlamayan Böğürtlenli Cheesecake
Çatlamayan Böğürtlenli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
burçak bisküvi
labne
nişasta
sıvı krema
su
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
120 gram eritilmiş tereyağı
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
600 gram labne peyniri
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı su
1 kase böğürtlen

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri un gibi olana kadar robotta çekelim.
Daha sonra üzerine erimiş tereyağı ekleyerek karıştıralım.
Kelepçeli kalıba pişirme kağıdı yerleştirelim.
Bisküvili harcı kalıba boşaltıp üzerine düzeltelim bardak yardımı ile bastırıp sıkıştıralım.
Buzdolabına kaldıralım kremasını hazırlayana kadar dinlenmeye bırakalım.
Kreması için ocağa aldığımız su dolu tencere üzerine ısıya dayanıklı bir kap yada tencere alalım.
İçerisine yumurtalarla şekeri ekleyip karıştırarak kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
Kabın tabanı suya değmesin.
Pişen yumurtaların içine sıvı krema, labne peyniri, vanilya ve nişastayı ekleyerek kremamız pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Kremamızı ocaktan alıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
Daha sonra kremayı dinlendirdiğimiz cheesecake tabanının üzerine dökelim ve yayalım.
Ardından çatlamaması için üzerini streç folyo kapatalım soğumaya bırakalım.
Sosu için tencereye su ve nişastayı alarak çırpma teli yardımı ile karıştıralım.
Üzerine böğürtlenleri ve şekeri ekleyip karıştırarak pişirelim.
Kıvam alan sosa vanilyayı da ekleyerek karıştıralım ve biraz blender’da çekelim.
Daha sonra cheesecake’imizin üzerine döküp bir gece dolapta dinlendirerek servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Kaymaklı Pancar
Pancar sevmeyene bile pancarı sevdirecek, rengiyle iç açan, hazırlaması kolay, kendisi pek bir lezzetli kaymaklı pancar tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kaymaklı
pancar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet pancar
1 yemek kaşığı kaymak
2 dilim köy ekmeği
1,5 yemek kaşığı tulum peyniri
5-6 adet ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pancarlarınıza hafif çizikler atın. Zeytinyağı da gezdirerek, yağlı kağıdın üzerine alın. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Pişen pancarlarınızı fırından alıp, ılık bir hale gelmesi için bir köşeye alın. Ilıklaştığında kabuklarını soyun ve çatal yardımı ile ezin ya da mutfak robotundan da geçirin.
Ezdiğiniz pancarın içine kaymağı ekleyip karıştırın. Tuzunu, karabiberini ve peynirin yarısını ilave edin.
Ekmeklerinizi tavada kızartın ya da fırında hafifçe ısıtın.
Kızaran ekmeklerinizin üstüne pancarlı karışımı sürün. Kalan peyniri ve çekilmiş cevizi ekmeklerinize paylaştırıp servis edin.
Pratik Kışlık Menemen Nasıl Yapılır
Pratik Kışlık Menemen Nasıl Yapılır Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 kg domates
3 adet biber
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım.
Küp küp doğrayalım(kışlık menemen yaparken biraz daha iri küpler halinde doğruyorum).
Derin bir tencereye yağı koyup biberleri kavuralım domatesleri ekleyip 20-25 dk kaynatalım.
Kaynadıkça sulanacağı için suyunu biraz çekmesi için ocakta bekletelim.
Temizlemiş olduğumuz kavanozlara menemeni ocaktan alır almaz koyalım.
Doldurduğumuz kavanozu hemen kapatalım ki vakumlansın.
5 kg domatesten 5 adet yarım kg lık kavanoz çıktı. Domatesleri sorduğumuz kabukları atmayalım onlarla da salça yapalım
Yoğurt Çorbası ( +7 Aylık )
Yoğurt Çorbası (+7 Aylık)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
nane
pirinç
yoğurt
yulaf unu
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı yulaf unu ( tepeleme )
1 tane yumurta sarısı
1 çorba kaşığı pirinç
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 tutam nane

Hazırlanışı:
Su ve pirinç küçük bir tencerede pişmeye bırakılır.
Yoğurt, yumurtanın sarısı ve yulaf unu bi kase içerisinde iyice karıştırılır.
Üzerine bir kaç kaşık pişen pirinçin suyundan eklenip karıştırılır ve tencereye eklenir.
Kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
Kaynayan çorbaya zeytinyağı ve nane eklenerek 2-3 dk daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Ilıdıktan sonra bebişlere yedirebilirsiniz.
Tavuklu Kabak Karnıyarık
Tavuklu kabak karnıyarık tarifi; enfes lezzeti, bol proteini ve yumuşacık kabaklarıyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
kabak
karnıyarık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 adet tavuk fileto
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
2 adet domates rendesi
6 adet kabak

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Küçük küpler halinde doğranmış havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavukları ekleyin ve arada karıştırarak pişirin. Ardından doğranmış sarımsakları, salçaları ve tuzu ekleyip karıştırın. Domates rendesini de ekleyin ve 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye bölün. İçlerini oyun ve 5 dakika haşlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine kabakları dizin. Tavuklu harcı bir kaşıkla, kabakların oyuklarına yerleştirin. 185 derece fırında 30 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
mavi haşhaş
haşhaş
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı şu
3 damla limon suyu
2 paket toz krem şanti
1. 5 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için şeker ve suyu derin bir tencereye alın.
Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın. 3 damla limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer taraftan derin bir kapta yumurta ve şekeri 3-4 dakika mikser yardımıyla çırpın.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
Son olarak elenmiş un, irmik, mavi haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış büyük kare borcama dökün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk önceden ısıtılmış 170-180 derecede pişirin.NOT: Aynı malzemelerle büyük dikdörtgen borcamda yaptım.
**Üzeri Için: 2 paket krem şantiye 1. 5 su bardağı soğuk süt ile çırpın ve soğumak üzere buzdolabına kaldırın.
Kekiniz piştikten sonra fırından alıp 2 dk bekletin.
Kürdan ile üzerine delikler açın. Soğuk şerbeti sıcak tatlınızın üzerine dökün. Tatlı şerbeti çekip soğuyana kadar bekleyin.
Tatlınız soğuduktan sonra hazırladığınız krem şantiyi üzerine yayın. 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dinlenen tatlınızı dilimleyerek dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Biberli Pratik Ekmek
İster yemek isterseniz ara sıcak ya da beş çayı vazgeçilmezi olarak değerlendirebileceğiniz enfes biberli ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: biberli
pratik
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay kaşığı toz maya
1 çay kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy kuru soğan (ince ince kıyılmış)
1 çay kaşığı taze kekik
1 çay kaşığı kişniş tozu
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörek otu
500 gram yağsız lor peyniri
7 çorba kaşığı acı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
250 mililitre su

Hazırlanışı:
Mayamızı ılık suda eritelim tuz ve unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp mayalanmaya alalım. Yaklaşık 30 dakika sonra istediğimiz boyutta bezelere ayıralım.
Üzerini örtüp bu şekilde de 10-15 dakika bekleyelim.
Üzerine süreceğimiz sosu hazırlayalım.
Tatlı ya da acı salça, lor, baharatlar ve yağı karıştıralım.
Hamuru yuvarlak lahmacun kıvamında açalım.
Harcı ekledikten sonra 200 derece önceden ısınmış fırında fırın tepsisini ters çevirerek onun üzerinde 10 dakika pişirelim.
Karışık Fırın Sebzeli Tavuk
Karışık Fırın Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber
havuç
patates
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İstediğiniz kadar yani ne isterseniz biber severseniz biber koyun uzun yeşil biber
Minik kabaklardan kullandım ben yarım kilo kadar onun ayarını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz
4 -5 tane patates
2 parça döş tavuk
3- 4 tane havuç
Zeytinyağı
Tuz
Dilediğiniz baharatlar
Sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz efsane oluyor:))

Hazırlanışı:
Havucu kabağı patatesleri dilediğiniz gibi dilimleyin uzun uzun yaparsanız daha çabuk pişecektir.
Tavuğu da aynı şekilde uzun uzun dilimleyin.
Hepsine ayni sosu kullandım sos bile denilemez çünkü pratik ve lezzetli birşey yapmaya çalıştım. Aniden gelen misafirlerimiz için vs harika oluyor.
Tepsiye yağılı kağıt koyup üzerine dizin vee şimdi fırına önceden ısıtılmış alt üst ayarda 200 derecede 20- 25 dakika pişirin, fırından fırına farklılık gösterebilir.
Yoğurtlu Cevizli Salata
Yoğurtlu Cevizli Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
haşlanmış mısır
maydanoz
salatalık
taze nane
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet çok büyük boy salatalık
30 gr maydanoz
30 gr dereotu
Bir tutam taze nane
Bir su bardağı haşlanmış mısır
Bir avuç çekilmiş ceviz
Yarım kilo yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşillikleri yıkayıp doğrayıp karıştıralım.
Cevizleri el rondosunda çekip ekleyelim.
Mısır, yoğurt ve tuzu da ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım.
Ali Paşa Pilavı
Ali Paşa Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
bezelye
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
havuç
karabiber
kimyon
mısır
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 büyük kase pirinç
2 su bardağı bezelye (Haşlanmış)
1 çay bardağı mısır (Haşlanmış )
1 adet büyük boy havuç (Haşlanmış )
1 yemek kaşığı tereyağ
1 küçük çay bardağı zeytinyağ
Az miktarda sıvı yağ

Hazırlanışı:
Haşlanmış havuç küp küp doğranır.
Haşlanmış bezelye, haşlanmış mısır, eklenir.
Bir kenarda hazır beklesin.
Köfte için soğan rendelenir.
Kıyma, galeta unu, ezilmiş sarımsak, yumurta, karabiber, kimyon, tuz, yoğurulur.
Küçük köfteler yuvarlanır.
Tavada az miktarda yağ ile kızartılır.
Pilavı için tencereye tereyağ ve zeytinyağ alınır Sıcak suda beklemiş ve yıkanıp süzülmüş pirinç eklenir ve kavrulur.
Haşlanmış garnitürler üzerine gelecek kadar sıcak su ve tuz eklenir karıştırılır.
Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Suyunu çekince altı kapatılır.15 dakika pilav dinlendirilir.
Tercihen sunum için kelepçeli kek kalıp kullandım.
Üzeri ve kenarları köfteler ile süslenir.
Ev Yapımı Yoğurt
Lezzeti ile damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Dışardakilerden çok daha lezzetli olacak ev yapımı yoğurt tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
yoğurt
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 litre süt
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Sütümüzü tencereye alıp güzelce kaynayabildiği kadar kaynatıyoruz.
Ocaktan alıp ılımasını bekliyoruz, serçe parmağınızla ısı kontrolü yapabilirsiniz. Elinizi yakmayacak derecede sıcak olması gerekir.
O kıvama gelince sütümüzden 2 kaşık alıp, 1 tatlı kaşığı yoğurdumuza ekliyoruz ve iyice çırpıp tekrar sütümüze ekliyoruz.
Bir süzgeçle ağzını örtüp herhangi bir sofra bezi ile iyice örtüp ışık görmeyecek şekilde soğumasını bekliyoruz.
Buzdolabında bir gün bekletildikten Sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Çarliston Biber Salatası
Çarliston biber salatası evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir salata tarifi. Bu kolay tarifi hemen deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: çarliston
biber
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet çarliston biber
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı ceviz
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çarliston biber salatası için önce çarliston biberleri küçük küçük doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını ekleyip biberleri ekliyoruz. Biberler kızarmaya başlayınca sirkeyi ve tuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Biberler yumuşayınca cevizi de ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuyan biberleri kaba alıp üzerine yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Çarliston biber salatası hazır,.
Tam Ölçülü Ayva Reçeli Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Tam Ölçülü Ayva Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg ayva (kabukları soyulmuş, &ccedil;ekirdekleri &ccedil;ıkarılmış ve k&uuml;p doğranmış)
750 gr toz şeker
1 adet limonun suyu
1 su bardağı su
1-2 tane karanfil veya &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın&nbsp

Hazırlanışı:
1. Ayvaları soyup &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. K&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
3. Hemen kararmaması i&ccedil;in limonlu suda bekletebilirsiniz.
4. Tencereye su ve şekeri koyun.
5. Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırarak ısıtın.
6. Şekerli su kaynamaya başlayınca doğranmış ayvaları ve limon suyunu tencereye ekleyin.
7. Orta ateşte, ara ara karıştırarak ayvalar yumuşayıncaya ve re&ccedil;el kıvamı alana kadar yaklaşık 40&ndash;50 dakika pişirin.
8. İsterseniz pişmenin başında karanfil veya &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın ekleyebilirsiniz.
9. Re&ccedil;el piştikten sonra &ccedil;ıkarın.
10. Re&ccedil;elin kıvamını kontrol etmek i&ccedil;in k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tabak soğuk suya biraz re&ccedil;el damlatın.
11. Akmıyorsa kıvamı tamamdır.
12. Re&ccedil;eli temiz ve kuru kavanozlara koyun, kapağını sıkıca kapatıp ters &ccedil;evirerek soğumaya bırakın ve servis edin.
13.
Amasra Salatası
Öyle renkli ve öyle davetkar bir salata ki tek başına bir öğün olarak bile tüketebilirsiniz. Tazecik malzemelerle hazırlanmış Amasra salatası burada!
Kategori: Salata
Etiketler: amasra
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet salatalık
3 adet cherry domates
1 adet havuç
1/4 demet marul
2 adet yeşil biber
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/4 demet taze nane
1/4 demet roka
3 dal taze soğan
1/2 adet turp
1/4 demet tere
1 kase kırmızı lahana turşusu
1/2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tüm yeşillikleri güzelce yıkayın. Hepsini ayrı ayrı doğrayın ve derince bir kaba alın.
Turplardan bir kalıp yardımıyla şekiller çıkarın ya da kalıbınız yoksa bıçakla sebzeleri şekillendirin. Salatalıkları verev, havuçları halka, domatesleri çeyrekler halinde kesin.
Kırmızı lahanaların üzerine sos malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
Yeşilliklerin üzerine önce lahanaları, daha sonra sebzeleri ekleyin. Amasra salatası hazır.!

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Kıymalı Kaşarlı Çıtır Tost
Kıymalı kaşarlı çıtır tost tarifi ile tadına doyulmayacak, hamburger tadında enfes bir tost hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tost
Etiketler: kıymalı
kaşarlı
çıtır
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram kıyma
4 dilim tost ekmeği
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ketçap
100 gram cheddar peyniri
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Soyup küp doğradığınız soğanı 5 dakika kavurun.
Ocağın ateşini yükseltin ve kıymayı ekleyerek kahverengileşinceye kadar karıştırarak kavurun.
Minik küp doğradığınız sarımsağı, ketçabı, şekeri, hardalı, salçayı ve baharatları ekleyip 3-5 dakika daha pişirin.
Tost dilimlerini tereyağı ile yağlayıp başka bir tavada önlü arkalı kızartın.
Harcı iki tost dilimine bölüştürün.
Cheddar peynirini rendeleyin ve harçların üzerine serpin.
Kalan tost dilimleri ile üzerilerini örtün ve tavada, düşük ateşte önlü arkalı peynirler eriyene dek kızartın.