mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Su Böreği
El Açması Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki El Açması Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
antep peyniri
peynir
beyaz peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yumurta (küçük)
1 çay bardağı su
1 silme yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
180 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
400 gram antep peyniri yoksa beyaz peynir
Maydanoz
Büyük tencere kaynar su
1 yemek kaşığı tuz(tuz su oranına göre artabilir)

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir güzel karıştırılır.
Hamur yavaş yavaş un ekleyerek iyice orta sert bir hamur olucak şekilde yoğrulur.
Yarım saat dinlendirilir ve 12 bezeye ayrılır.
Önce merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır.
Daha sonra her biri unlanarak tepsi büyüklüğünde oklava ile açılır.
Tereyağı eritilir ve sıvı yağ ile karıştırılır.
Büyükçe bir tencereye su doldurulur ve kaynatılır.
İçerisine bir yemek kaşığı tuz eklenir.
Yufkalar teker teker kaynayan suda 20 saniye kadar haşlanır.
Hızla soğuk suya atılır,suyu süzülür (su arada bir değiştirilir, ılık olmaması için)yağlanmış tepsiye teker teker yerleştirilir.
Her kata 2 yemek kaşığı yağ sürülür.
6. Yufkadan sonra iç harç eklenir.
Sonra kalan yufkalar da haşlanır.
En son üzerine de yağ sürülür.
200° önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra nemli bir bez örtülür. 15 dakika bekletilir.Daha sonra servis yapılır.
Kıbrıs Tatlısı (Resimli Anlatım)
Kıbrıs Tatlısı (Resimli Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya
3 adet yumurta
0, 5 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz (rondo da çekilmiş)
1 su bardağı hindistan cevizi
1 litre (5 su bardağı) süt
1 su bardağı nişasta
1 paket krem şanti (sade)

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım.
Kaynayınca 10-15 dakika daha ocakta altını kısıp bekletelim, sonra vanilyayı da ekleyerek (ocaktan alalım) soğumaya bırakalım.
Ardından keki için yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra keki için tüm malzemeleri de ekleyerek çırpalım.
Sonra karışımı yağlanmış bir tepsiye dökerek önceden ısıtılmış 160° fırında 25-30 dakika pişirelim.
Kreması için sütü, şekeri, nişastayı, ve vanilyayı bir tencereye alarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim, kaynatalım.
Ardından ocaktan alıp krem şantiyi dökelim ve blenderla ya da çırpıcıyla çırpalım.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanlarla bastırıp soğumuş şerbetini dökelim. 2-3 dakika bekletelim.
Üzerine kremasını dökelim ve isteğe göre hindistan cevizi ile süsleyelim.
Son olarak servis edip afiyetle yiyelim.
Kremalı Kadayıflı Muhallebi
Çıtır çıtır kadayıf ve ceviz eşliğinde damağınızı okşayan bu enfes muhallebi eminiz favori tatlınız olacak. Sütlü kremalı hafif tatlı sevenler için geliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kremalı
kadayıflı
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 kutu krema
200 gram kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Muhallebi için un, nişasta, şeker, vanilya ve sütü derin bir tencere içinde sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi soğuyunca içine bir kutu kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz ve kenara alıyoruz.
Geniş bir tavanın içinde önce tereyağını eritiyoruz. Daha sonra şeker ve kadayıfı ekleyip karıştırarak kavuruyoruz. Kavurduğumuz kadayıfın içine cevizleri ilave edip altını kapatıyoruz, kenara alıyoruz.
Ilıyan kadayıflarımızı eşit bir şekilde servis kuplarına pay ediyoruz. Daha sonra hazırladığımız muhallebiyi kadayıfların üzerine döküp en üstüne kalan tel kadayıfları eşit miktarda paylaştırıyoruz.
Buzdolabında dinlendirip soğuk soğuk servis ediyoruz.:)
Yumurtalı Bulgur Köftesi
Yumurtalı Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
ince bulgur
bulgur
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı unsuz ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı un
Tuz
1 litre bol tuzlu kaynar su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu bir kaba alıp, ılık su ekleyip, karıştırıp, yarım saat bekliyoruz.
Şimdi bulgura unu yavaş yavaş ekleyerek azar azar soğuk su ile iyice yoğuruyoruz.
Macun kıvamı alana kadar yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp, hafif yassılaştırıyoruz.
Köfteleri kaynar suya atıp kaşığın arkası ile dikkatlice karıştırıyoruz.
15-20 dakika sonra pişmiş olacaktır.
Şimdi tavaya yağları alıp eritiyoruz.
Tereyağının kokusu çıkınca köfteleri sudan çıkartıp yağa atıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra ayrı bir yerde çarptığınız 2 yumurtayı içine aktarıyoruz.
Tuz ekliyoruz.
İsteğe bağlı karabiber pulbiberde eklenebilir.
Yoğurtlu Pancar
Yoğurtlu pancar tarif ile görünümüne hayran kalacağınız bir meze hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
pancar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı süzme yoğurt
3 adet orta boy pancar
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Cevizleri bıçak ile küçük parçalara ayıralım. Tavamıza alalım. Çiğ kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavuralım. Tavadan alıp bekletelim.
Pancarları rendeleyelim. Yumuşayıp suyunu çekene kadar kavuralım.
Ceviz, zeytinyağı ve tuzu pancarlara ekleyelim.
Süzme yoğurdu ekleyelim ve karıştıralım.
Böğürtlenli Rulo Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Böğürtlenli Rulo Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı böğürtlen
300 ml krema
1 çay bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
75 gr kek unu
30 gr kakao
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
4 yumurta
150 gr toz şeker
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı kefir
1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
3. Un, kakao, karbonat ve tuzu eleyerek bir kaba alın ve harmanlayın.
4. Geniş bir kapta yumurtaları mikserle &ccedil;ırpın.
5. Şekeri azar azar ekleyip 5 dakika &ccedil;ırpmaya devam edin.
6. Yağ, kefir, sirke ve vanilyayı ilave edip mikserin d&uuml;ş&uuml;k hızında karıştırın.
7. Hamuru tepsiye yayıp k&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkartıp kağıt tarafı yukarıda kalacak şekilde temiz bir mutfak bezi &uuml;zerine ters &ccedil;evirin.
9. Rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
10. Krema, şeker ve vanilyayı mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
11. Soğuyan kek rulosunu a&ccedil;ıp kremayı &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
12. B&ouml;ğ&uuml;rtlenleri kremanın &uuml;zerine serpip tekrar rulo şeklinde sarın.
13. &Uuml;zerine pudra şeker serpiştirip &ccedil;ikolata ruloları ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı ıspanak tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Sebze
Etiketler: yumurtalı
ispanak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram ıspanak
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Doğradığınız ıspanakları ekleyin, ıspanaklar suyunu çekene kadar kavurun.
Ayrı bir tencerede su kaynatın. Tuz ve sirke ekleyin. İlk yumurtayı kırıp beyazı pişince kevgirle çıkartın. İkinci yumurtayı da aynı şekilde pişirin.
Yoğurt, sarımsak ve toz biberi karıştırın. Servis tabağına ıspanak, yumurta ve yoğurdu sırayla alın.
Canım Babamın Bahçesinden Pırasa Yemeğim
Canım Babamın Bahçesinden Pırasa Yemeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kuşbaşı
pırasa
pirinç
toz biber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük bağ pırasa biz 2 kişi olduğumuz için az kullandım
2 yemek kaşığı pirinç
2 tane havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığının ucu ile karabiber
Tuz
200 gr kuşbaşı et

Hazırlanışı:
Kuşbaşımızı tenceremize alıp iyice kavuruyoruz bu sırada pırasamızı doğrayıp sirkeli suda 15 dk bekletelim.
Havuçları da istediğimiz şekilde doğuyoruz.
Kavrulan etlerin üzerine pırasayı ve havuçları koyup porsuyana kadar kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı salçayı ve baharatı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve üzerini geçecek kadar su verip pırasalar biraz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra pırasanın pişmesi yaklaşınca 2 yemek kaşığı pirinci de ekleyip pirinçler pişene kadar bekliyoruz.
Sonra eklemin nedeni pırasa geç pişen bir sebze pırasa pisine kadar pirinç lapa olur hem tadını hem görüntüsünü bozar piştikten sonra limon sıkıp afiyetle yiyoruz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bulgur
domates
havuç
pırasa
pirinç
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 dal pırasa
2 adet havuç
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
Bir tutam tuz
2 su bardağı su
2 avuç bulgur (Siz pirinç de koyabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pırasalar temizlenerek sirkeli suda bir müddet bekletildikten sonra doğranır.
2 adet orta boy havuç soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir.
Tencereye zeytinyağı alınarak salça eklenir ve kavrulur.
Kabukları soyulup küçük doğranmış domates eklenerek 2-3 dk kavrulur.
Sonra havuç ilave edilir ve 2-3dk hep birlikte kavrulur.
Pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Pırasalar suyunu sulanıp, suyunu çekene kadar şekilde pişirilir.
Son olarak bulgur ilave edilir, tuzu ayarlanır ve sıcak su eklenir. {Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz}
Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişirilir.
Vişne Soslu Gelin Pastası
Vişne Soslu Gelin Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti veya 200 ml sıvı krema
3 su bardağı vişne suyu
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Klasik bir kek hamuru çırpıyoruz ve 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkınca 2 su bardağı sütle ıslatıyoruz.
Diğer yanda muhallebiyi hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp ocakta pişiriyoruz.
Bir tek sıvı krema ya da krem şantiyi pişirirken eklemiyoruz.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp, krema ya da şantisini ekleyip son bir kez çırpıyoruz.
Kekin üzerine hazırladığımız muhallebiyi yayıyoruz.
O bir tarafta soğurken vişne suyunu bir tencereye alıyoruz.
Üzerine nişasta ve şeker ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam aldıktan sonra tereyağını da ekleyip ocaktan alıyoruz.
Vişne sosunu soğuyan muhallebinin üstüne dikkatlice yayıyoruz.
Üzerini isteğiniz gibi süsleyin. Ben trileçe deseni vermek için dr. outker in renkli süsleme glazüründen (beyaz olanı) kullandım. Afiyetle.
Cevizli Kabak Salatası
Cevizli Kabak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
kabak
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 büyük kabak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp rendeleliyor.
Suyunu sıkıp tavada biraz yağ ile yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Süzme yoğurt ve diğer tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Kabaklarımız soğuduktan sonra karışıma ilave edip karıştırıyor ve servis ediyoruz.
Cevizli Muffin
Cevizli Muffin? Cevizli Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
labne
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı labne peyniri
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları şekerle çırpın.
Ardından yoğurt, süt, sıvı yağı, labne peyniri ekleyip kabartma tozu ile vanilya ekleyip unu ekleyip karıştırın.
Ardından cevizi ekleyip karıştırın.
Muffin kaplara kağıt serip yarısını biraz geçecek doldurup tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim kürdanla kontrol edip fırından çıkartalım.
Kuru Üzümlü Kek (Püf noktalarıyla)
Kuru Üzümlü Kek (Püf noktalarıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından biraz az süt
Kabartma tozu
Vanilin
Aldığı kadar un (Ben 2 bardak kullandım siz yine kontrollü ekleyin un markasına göre değişebilir kıvamı)
1 su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzümlerin dibe çökmemesi için bir kabın içine kuru üzümleri koyup üzerine sıcak su ekleyin ve üstünü kapatın. Bir süre suda beklettikten sonra havlu peçeteye sarıp kurutmaya bırakın.
Kek hamuru için, yumurtalar ve şeker iyice çırpılır, sıvı yağ eklenir hafif karıştırıp yoğurt ve sütü birlikte ekleyin.
Vanilini ekleyin, un ve kabartma tozunu birlikte ekleyerek karıştırın. (Tahta kaşıkla karıştırırsanız kabartma tozunun etkisini daha iyi görmüş olursunuz yani kek daha güzel kabarır).
Son olarak kuru üzümleri de ekleyip yine tahta kaşıkla hafif hafif karıştırın.
Kalıbı yağlayıp kek hamurunu bu kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dk pişirin üzeri kızarmış olacak. İlk 15 dk fırının kapağını kesinlikle açmayın. Daha sonra kürdan yardımıyla içini kontrol edebilirsiniz.
Önemli bir püf noktası, kabartma tozunu kek hamuruna ekledikten sonra en fazla 5 dk içerisinde fırına verir. 5 dakikadan fazla beklerse etkisini yitirmeye başlıyor.
Teremyağlı Tatlı Kurabiye
Teremyağlı Tatlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram oda ısısında teremyağ
1 su bardağı pudra şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için; yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Teremyağ,pudra şeker,sıvıyağ,yumurta birlikte harmanlanır.
Un yavaş yavaş ilave edilirken, vanilya ve kabartma tozu konur.
Sert olmayan bir hamur yoğurulur.
45 dakika dinlendirilir ağzı kapalı.
Daha sonra yarım cm kalınlığında açılıp, kalıpla kesilir.
Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Tepside iki saat dinlendirilir.
Daha sonra cam kavanozda saklanır.
Lavaştan Peynirli Gözleme
Lavaştan Peynirli Gözleme? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
lavaş
maydanoz
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket lavaş ekmeği
1 büyük kase dolusu beyaz peynir
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Tereyağ (Eritilmiş)

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını küçük bir tavada eritilir.
Geniş bir kasede beyaz peynir çatalın arka tarafı ile ezilir.
Rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
Lavaşları tereyağ ile yağlayıp, yarısına peynirli maydanozu karışımı koyup kapatıyoruz.
Tavada orta ateşte arkalı önlü kızartıp servis tabağına alınır.
Fırında Beşamel Soslu Mantarlı Yemek
Fırında Beşamel Soslu Mantarlı Yemek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
mantar
maydanoz
patates
salça
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
400 gram kıyma
3 adet iri kuru soğan
400 gram mantar
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı un
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanlar tencereye alınır yağda kavrulur. Daha sonra kıyma eklenir.
Oda suyunu salıp çektikten sonra salçası ilave edilir ve karıştırılır.
Sonra iri iri doğranmış mantarlar eklenir.
Oda suyunu salıp çeksin ve maydanoz, karabiber tuz ekleyin. Karıştırıp altını kapatın.
O dinlenirken siz patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrayıp borcamın altına dizin. 1 sıra dizilecek.
Sonra üstüne kıymalı harcı koyun. Üzerine azıcık zeytinyağı gezdirin, 1 su bardağı su ilave edin, 180 derecelik fırına verin.
Yemeğiniz pişmeye yakin beşamel sosunu hazırlayın fırından çıkartıp üzerine dökün. Tekrar fırına verin.
Üzeri hafif kızarınca yine fırından çıkartıp rendelenmiş kaşarları üzerine ekleyin.
5 dakika daha fırında bekletin. Üzeri yine kızarsın. Daha sonra çıkartıp afiyetle yiyin.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mahlep
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
4,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Su, süt ve maya yoğurma kabına alınır ve 10-15 dk mayanın aktifleşmesi beklenir.
Sonra üzerine mahlep ve tuzda eklenip karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamuru iyi yoğurmanız gerekiyor. Üzeri streç ile örtülür ve en az 1 saat mayalanması beklenir.
Mayalanan hamur tezgaha alınır ister un ile isterseniz parmağınızı batırdığınız yağ ile hamur toplanır ve iki eşit parçaya ayrılır.
Hamur merdane ile açılır ve tepsiye yerleştirilir. Üzeri örtülür ve 1 saatte tepside mayalanması beklenir.
Mayalanan hamurun üzerine yumurtalarısı, sıvı yağ, süt karışımı sürülür ve elinizle şekil verilir.
Üzerine susam ve çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarsan kadar pişirilir. Benim fırınımda 17-18 dk da pişti. Fırından çıkardığınız ekmeğim üzeri bir bezle örtülür yumuşaması için. Dilimlenerek servis edilir. Not:biz 3 kişi olduğumuz için 1 ekmek yeterli geliyor. O yüzden ikinci ekmeği sadece 10 dk pişirip soğuduktan sonra buzluğa attım. Yarın akşam için pişireceğim.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
nane
pul biber
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Demet semizotu
1 kase yoğurt
Pulbiber
Tuz
Nane
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Semizotu güzelce yıkanır.
Büyük parçalar halinde bir kaba alınır.
Üzerine bir tutam tuz serpilip karıştırılır.
Üzerine çırpılan yoğurt dökülür.
Üzerine zeytinyağı gezdirilerek pulbiber nane serpilir.
İsteğe bağlı olarak yoğurda sarımsak da konulabilir.
Ve yine isteğe bağlı olarak üzerindeki pulbiber ve naneyi de yakabilirsiniz.
Lıght Ton Balıklı Salata
Lıght Ton Balıklı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
çeri domates
domates
ceviz
göbek marul
marul
limon
maydanoz
taze nane
tere otu
ton balığı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım göbek marul
Yarım demet taze nane
Yarım demet tere
Yarım demet maydanoz
6-7 adet çeri domates
1 adet konserve tonbalığı
5-6 adet ceviz içi
Yarım limon
Biraz tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Marul, maydanoz, tere ve taze nane güzelce yıkanır. Masumlar isteğe göre doğranır. ben göbek marulu çok ince sevmiyorum o yüzden biraz iri iri doğradım. sizler sevdiğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
Daha sonra nane maydanoz ve dereyi ince ince doğrayarak marullara ilave ediyoruz. Doğranmış olan yeşillikleri tekrar yıkayıp sebze kurutucusundan geçiriyoruz.
Böylelikle kuruyan yeşillikler salatayı sulandırmıyor. Yeşillikleri salata kasesine alıyoruz.
Havucu ben yine ince ince uzun doğradım siz rendeleyebilir yada robottan geçirebilirsiniz. Yeşilliklerin üzerine havuçlar ilave ediyoruz.
Daha sonra çeri domateslerini ve tonbalığını üzerine koyarak cevizleri ekledikten sonra servise yakın limon ve zeytinyağıyla hazırladığımız sosu üzerine gezdirip servis ediyoruz.
Sos için zeytin yağı limon ve tuzu bir yerde ayrı olarak karıştırıp üzerine gezdirirseniz daha iyi olur her yere eşit yağ limon gezdirmiş oluruz.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
su
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı (100 ml) yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 tepeleme yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp toz şekeri eriyinceye kadar mikserle çırpın.
Yağ ve sütü ekleyip karıştırma işlemine devam edin. Karışımın içerisine kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Hazırladığınız kek harcından bir su bardağı ölçüsünde kenara ayırın.
Kalan harcın içerisine un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Tereyağı ile yağladığınız baton bir kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış fırında, 190 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kekinizi soğumaya bırakın.
Bu sırada sosu için bir tencereye süt, su, yağ, kakao, un ve şekeri ekleyin. Şeker eriyip sosunuz koyulaşana kadar pişirin.
Hazırladığınız sosu kalıbından çıkardığınızda kekin üzerinde gezdirin. Yarım saat kadar bekleyip servis edin. Şimdiden.Kıvamlı bir ıslak kek yapmak istiyorsanız, ilk olarak malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu sayede kekin kıvamını tutturmanız daha kolay olacaktır.
Pişirme esnasında kullanacağınız kek kalıbının orta boyutlarda olması da oldukça önemlidir. Küçük kalıplar sosun emilmemesine, büyük kalıplar ise kekin çok ince olmasına neden olmaktadır.
Sıcak çikolata sosu, kek fırından çıkartıldıktan 10 dakika sonra üzerine dökülmelidir. Kekin ve sosun sıcak olması akışkanlığı daha yoğun bir hale getirecektir.
Kekin tamamını ıslatmak için, bıçak yardımıyla kek üzerinde ufak delikler açabilirsiniz. Sosu deliklere döktüğünüzde iç kısmınında emilmesini sağlayabilirsiniz.