mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Paşa Kebabı
Tavuklu Paşa Kebabı? Tavuklu Paşa Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
domates salçası
salça
garnitür
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
1 şişe garnitür (Bezelye, havuç, patates )
600 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
150 gram tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuk göğsümüzü ince parçacıklar halinde doğrayıp tavaya döktüğümüz sıvı yağ içinde rengi dönene kadar pişirelim.
Ardından yemeklik doğranan soğanları ilave edip salçamızı da ekleyelim.
3-4 dakika karıştırdıktan sonra garnitürleri ekleyerek iyice harmanlıyoruz.
Baharatları ve tuzu da atıp karıştıralım. Böylece iç harcımız hazır olacaktır.
Beşamel sosunuda
Tereyağını tencerede eritip üzerine un ilave edelim.
Unun kokusu çıkana kadar kavurup sütünü ilave edin. koyulasana kadar karıştıralım.
En son tuzunu atıp altını kapatalım.
Yufkaları dörde bölerek bir parçasını çorba kasesine yerleştiriyoruz.
Kenarından bir parça koparıp ortası iki kat olacak şekilde yerleştiriyoruz.
Sonra tavuklu harcı doldurarak kenarlarını iyice kapatıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine kaseyi ters çevirip üzerine beşamel sosu dökelim.
En son rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ton Balıklı,Garnitürlü Beşamel Soslu Makarna
Ton Balıklı,Garnitürlü Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
soğan
süt
tereyağı
ton balığı
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket haşlanmış makarna
1 su bardağı süt
1 su bardağı makarna suyu
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, karabiber
1 küçük boy kapya biber
1 orta boy soğan
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Yarım çay bardağı dilimlenmiş zeytin
1 kutu ton balığı

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayalım bu sırada zeytinyağında soğan ve kapya biberi solduralım.
Daha sonra beşamel sos için tereyağı ve unu aynı anda kavuralım.
İçine soğuk sütümüzü ve makarnadan ayırdığımız 1 su bardağı suyu koyalım kıvam alana kadar karıştıralım.
Rendelenmiş kaşarı ekleyelim tuz ve karabiberi de ekleyelim kaynamaya başlayınca kapatalım.
Haşlanmış makarnamıza önce ton balığı sonra mısır ve siyah zeytinimizi ekleyelim sonrasında sotelediğimiz soğan ve biberi ekleyelim.
En son beşamel sosu döküp iyice karıştıralım. Harika bir tadı oluyor:)
Zeytinyağlı, limonlu buharda pişirilmiş sebze ile servis edebilirsiniz.
Soslu Köstebek Pasta
Soslu Köstebek Pasta? Soslu Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
orman meyveli sos
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
3 paket krem şanti ( çilekli güzel oluyor sade olanıyla karıştırıp hafifletebilirsiniz )
1 avuç damla çikolata
Orman meyveli sos

Hazırlanışı:
Tarife önce krem şantiyi hazırlamakla başlayın. 3 bardak süt ve krem şantiyi güzelce çırpıp dolaba kaldırın.
Kek hamuru için; Öncelikli olarak şeker ve yumurtayı güzelce çırpın.
Sonrasın sıvı malzemeleri ekleyip çırpma işlemini bir iki dakika daha devam edin.
Ardın kuru malzemeleri de ekleyip güzel bir harç haline getirip büyük bir tepsinin içine dökün ve pişirin.
Pişirdikten sonra bardak yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin. Kalan keki ufalayın.
Kestiğiniz parçadan elinize alıp üzerine iç malzemesini dolu bi kaşık koyun.
Ve ufalanmış keki üzerine serperek güzel bir kubbe şekli verin.
Bitirdikten sonra üzerine sosunu döküp dolapta dinlendirin.
Ganajlı Pasta
Ganajlı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Ganajlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
kuvertür çikolata
çikolata
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı kakao
1. 5 2 su bardağı yakın un (kendinize göre kıvamı ayarlayabilirsiniz)
1’er paket kabartma tozu vanilin ve portakal kabuğu ve bir adet kelepçeli çember
Yarım paket Kremşanti ve 1 çay bardağı soğuk süt
1 paket 180 gr kuvertür çikolata ve 1 paket hazır krema

Hazırlanışı:
Kekin Yapılışı: şeker ile yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırp sıvıları ekle, çırp tozları eleyerek ekle tel çırpıçıyla çırp çembere yağlı kağıt serin ve 180 c de altlı üstlü 40 dk pişirin.
Kremşanti yapılışı: Yarım paket krem şanti ve 1 çay bardağına yakın soğuk sütü iyice katılaşana kadar çırpın.
Ganaj Yapılışı:Çok kısık ateşte kremayı ısıt içine çikolatayı erit erimeye başlayınca ocaktan alın. İyice eriyene kadar karıştırın, daha sonra başka bir kapta üstü streçli bir şekilde 20 dk buzdolabında beklet sonra pastanın üzerine kullanın.
Genel olarak: Kekimizi çıkarttık sütle ısladık soğuyunca kremşantiyi ekledik buzdolabında 20 dk beklettik daha sonra ganajını ekledik ve renkli damla çikolatasıyla süsledik ertesi günü servis ettik ama 2-3 saat dinlenmesi yeter ki oluyor.
Börek Gibi Bir Tarif (Lavaş Ekmeğinden)
Börek Gibi Bir Tarif (Lavaş Ekmeğinden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
lavaş
pul biber
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet lavaş ekmek
200 gr kaşar peyniri
400 gr tavuk
1 adet kırmızı biber
1 adet yesil biber
1 adet kuru soğan
100 gr domates
Kekik
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Yağladığınız borcama lavaşları dizip üzerine kaşarın yarısını serpiyoruz.
İç harcı için küp küp kestiğimiz tavuk göğsünü suyunu çektikten sonra az bir yağla kavuruyoruz.
Daha sonra içine diğer malzemelerini katarak biraz daha kavurduktan sonra baharatlarını atarak altını kapatıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz borcama döküp üzerine yine kaşar serpiyoruz.
Lavaş yardımıyla tam kapatıp 200 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
. Çocukların çok sevdiği bir tarif olduğundan öneriyorum
İlk Gün Tazeliğinde Domates Konservesi
İlk Gün Tazeliğinde Domates Konservesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
acı kırmızı biber
biber
sıvı yağ
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kg Bursa domatesi
Yarım kg kırmızı acı biber
Yarım kg yeşil biber
10 adet 1 kg kavanoz
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm domateslerimiz tertemiz yıkayalım,süzdürüp sepete alalım.
Biberleri de yıkayıp ince ince doğrayalım,sıvı yağı tencereye alıp biberi üzerine ekleyip biberlerin solmasını bekleyelim.
Süzülen domatesleri küp küp doğrayalım.
Biberimiz solunca domatesleri de ekleyip menemen kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
Hanımlar az kaynarsa kışın bozulma olabilir o yüzden iyice pişirelim.
Ocaktan alınca hemen kavanozlara koyup ağzını kapatıp ters çevirelim.
Serin bir ortama koyalım. Kışın domates kullandığınız tüm yemeklerde kullanabilirsiniz.
Örneğin; makarna,makarna sosu,bamya,söğürme,fasulye, et sote vb yemeklerde yapacak olan hanımlara kolay gelsin kışın afiyetle yemeniz dileğiyle
Teremyağlı Yumuşacık Kakaolu Kek
Teremyağlı Yumuşacık Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gram eritilmiş teremyağ
1 su bardağı süt
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
3 yemek kaşığı kakao
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz. Ardından terem yağ ve sütü katıyoruz.
Kabartma tozu vanilya ve kakaoyu koyarak çırpmaya devam ediyoruz. Sonra yavaş yavaş ununu ekliyoruz.
Olan kek hamurumuzu yağlanmış istediğimiz herhangi bir kalıba döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
Dilimledikten sonra üzerine karamel-çikolata v.s istediğiniz sosla servis edebilirsiniz. Akşam çayına şipşak kek.
Krem Şantili İrmikli Tatlı
Ilık Şerbetli ve pofuduk haliyle yemeden önce görüntüsüyle mest eden bu nefis krem şantili, irmikli tatlı mutlaka denenmeli!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: krem
şantili
i̇rmikli
tatlı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
125 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
2,5 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
2 damla limon suyu
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">İlk olarak şerbeti hazırlayın. Malzemeleri limon dışında bir tencereye koyun ve kaynatmaya başlayın ardından ocaktan almadan beş dakika önce birkaç damla limon suyu dökün ve karıştırıp, 5 dakika sonra ocaktan alın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Hamur için malzemelerin tamamını bir kapta karıştırın ve kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru 15 dakika kadar dinlendirin ve bir merdane yardımıyla geniş bir yuvarlak şeklinde açın. Bunu parça parça açabilirsiniz.</span>
<span style="font-weight: 400;">Ardından bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak dilimler kesin. Bu yuvarlak dilimleri yarı yarıya ayırın. İlk yarı kısmın ortalarına bir kapak ile yuvarlak bir boşluk oluşturun. Elde edeceğiniz yuvarlak simit şeklindeki parçaları diğer ayırdığınız dilimlerin üzerine yerleştirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Bu aşamaları tamamına uyguladıktan sonra elde ettiğiniz hamurun dışını ve üstünü irmiğe bulayın. Fırın tepsisini tereyağı veya margarin ile yağlayın ve tepsiye hamurları dizin. 180 derecelik fırında hafif renk alana kadar pişirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Fırında çıkarttıktan sonra ilk ısısının gitmesini bekleyin ve soğuk şerbeti üzerilerine dökün. Şerbet hamuru her tarafına bulasın diye bir süre sonra tersini çevirin. Fazla şerbetini alın ve tabaklara koyun. </span>
<span style="font-weight: 400;">Krem şantiyi hazırlayın ve içerisindeki boşluğa sıkın, biraz dolapta dinlendirip servis etmenizi öneririz. Dilerseniz üzerine Antep fıstığı serpebilirsiniz. …</span>
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
su
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 orta boy domates
3 tane kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 buçuk su bardağı su
2 kilo üzüm yaprağı

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçler yıkanıp süzüldükten sonra geniş bir tencereye alınır.
Ardından zeytinyağı ve 3 tane rendelenmiş soğan ilave edilir.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve baharatlar eklenir.
Rendelediğimiz domatesleri ve salçasını da ekleyip 5 dakika daha karışırız ardından suyunu ilave edip kapağını kapatırız.
10 dakika sonra pirinçler pişmiş ise ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Üzüm yapraklarını salamura ise tuzu gitmesi için bir saat soğuk suda bekletir yeni toplanmış yaprak ise 1 buçuk litre sıcak su üzerine dökülerek yumuşaması sağlanır.
Yaprakların ters yüzü yukarı gelecek şekilde bir tatlı kaşığı iç harçtan alınarak kalem şeklinde sarılır.
Bu işlem harç bitene kadar devam eder tencereye dizerken aralarına dilimlenmiş limonları koymayı unutmayın.
Sarma bittikten sonra yarım çay bardağı su ilave edilerek kısık ateşte 1 saat pişirilir.
Orman Meyveli Kurabiye
Meyvelerin eşsiz güzelliğinin kurabiyeyle buluşmasına bayılacaksınız. Orman meyveli kurabiye farklı ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: orman
meyveli
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
120 gram tereyağı
120 gram şeker
2 adet yumurta sarısı
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı (silme) limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
190 gram un
1 yemek kaşığı (silme) nişasta
100 gram orman meyvesi

Hazırlanışı:
Orman meyveli kurabiye için öncelikle dondurulmuş meyvelerimizi minik parçalar haline getirelim ve tekrar buzluğa atalım. Uygun bir kapta tereyağı ve şekeri birkaç dakika çırpalım.
Yumurta sarılarını ekleyelim karışana kadar çırpalım. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyelim karıştıralım. Son olarak kuru malzemeleri ekleyelim.
Hamurumuzu hazırlayalım ele yapışmayan kıvamda hamurumuz olacak.
En son meyvelerimizi ekleyelim karıştıralım. Hızlı bir şekilde meyveler sulanmadan şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsimize alalım.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-13 dakika pişirelim. Üzeri hafif renk alınca fırından çıkaralım.
Fırından çıkardıktan sonra bardak yardımıyla üzerine hafif bastırarak üzerine düz şekil verelim.
Soğuduktan sonra orman meyveli kurabiyeyi servis edebiliriz.
Bayatlamayan Kıyır Poğaça
Bayatlamayan Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı yüzüne ayrılacak)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 damla sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İstenilen birmiktar peynir, maydanoz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tereyağ yumuşayana kadar oda sıcaklığında eritilir.
Yumurtalardan birinin sarısı üzeri için ayrılır ve geriye kalan tüm malzemeler yoğurulur. Yumuşak ele yapışmayan bi hamur elde edilir.
Hamurdan küçük parçalar alınır elle açılıp istenilen iç malzeme konularak şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ile fırına verilir.
Muhteşem Kabaran Ekmek
Muhteşem Kabaran Ekmek? Muhteşem Kabaran Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
peynir altı suyu
şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 su bardağı un
3 su bardağı peynir altı suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un, maya, şeker, tuzu bir kapta karıştırıyoruz,içine yavaş yavaş bir elimizle yoğurarak peynir altı suyunu ilave ediyoruz.
Sonra zeytin yağını ilave ediyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Yaklaşık yarım saat üstü nemli bir bez örterek bekletiyoruz. Mayalanması için.
Sonra kaba yapışmasın diye zeytinyağı sürüp hamuru kaba ekliyoruz yaklaşık 10 dk orada mayalandırıyoruz.
Bıçakla üstüne şekil veriyoruz.
180 derecede ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Sütlü Brokoli Çorbası
Sütlü Brokoli Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
beyaz biber
beyaz sirke
sirke
beyaz soğan
soğan
beyaz un
un
brokoli
elma sirkesi
havuç
karabiber
kimyon
sarımsak
sebze suyu
sıvı yağ
süt
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo brokoli
1 adet büyük boy beyaz soğan
1 çarliston yeşil biber
Yarım havuç rendesi
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı beyaz un(tepeleme)
1 yemek kaşığı beyaz sirke veya elma sirkesi
2 su bardağı süt
4-5 su bardağı sıcak sebze suyu (ya da tavuk suyu) yok ise 1 tavuk bulyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz biber veya 1tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın.Sıvıyağı tencerede kızdırın hemen ardından soğanları ekleyin. Biraz soğanı soteledikten sonra tereyağını ekleyin.
Tereyağ soğanın daha hızlı yumuşamasını sağlayacak.
Tereyağın erimesinin hemen ardından ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve küçük doğranmış çarliston biberi ekleyin.
Soğanlar diriliğini kaybettikten sonra unu eleyerek ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.Un koyu renk almamalı
Unun kokusu çıktıktan sonra sirkeyi ekleyin ve tencerenin dibine yapışan unların hızlı bir şekilde kazıyın. Bu işleme deglase deniyor.
Sirkenin ardından da soğuk sütü ekleyip karıştıralım.Bu işlemi yaparken hızlı olmalıyız zira süt soğuk olduğu için kesilebilir.
Unun sütün içerisinde dağılması ve kıvam vermeye başlamasının hemen ardından, sebze veya tavuk suyunu da ekleyin ve şöyle bir karıştırın.
Yıkanan brokolileri küçük doğrayıp rondoda öğütün brokolileri saplarını da ekleyebilirsiniz hatta bazen ben brokolilerin sapları çok uzun olduğunda değerlendirmek için bu çorbayı yapıyorum, yarım havucu rendeleyin brokolileri ve havuçları sıvı karşıma ekleyin.
Kaynama noktasına gelince altını kısın ve brokoliler iyice yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak çorbayı kontrollü bir şekilde pişirin.
Brokoliler yumuşayınca, tuz ve baharatları ekleyip, çorbayı blenderla istediğiniz pürüzsüzlüğe gelene kadar ezin. Birkaç dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatın.
Püf noktaları: Sirkenin ve biberin beyaz olmasının sebebi çorbanın rengini bozmamak için lakin beyaz tercih etmeseniz de bir problem olmaz.
Brokolinin sap kısmını da çorbanızda kullanabilirsiniz.
Tuzu süt kaynamaya başlamadan kesinlikle eklemeyin.
Unu eleyerek yavaşça ekleyin.
Çorbayı servis ederken krema damlaları ile süsleyebilir veya kızarmış küçük ekmekler kullanabilirsiniz.
Karnabahar Püresi ve Körili Tavuk
Restoran menülerinden eksik olmayan körili tavuk, ev yapımı nefis bir karnabahar püresi ile buluştu. Ortaya hem şık hem de lezzetli bir yemek tarifi çıktı.
Kategori: Tavuk
Etiketler: karnabahar
püresi
ve
körili
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı köri
500 gram karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Körili tavuk için ilk olarak tavukları orta boy küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın. Üstlerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Tavukları buzdolabına beklemesi için kaldırın.
Karnabahar püresi için pişirme işlemine başlamadan önce karnabaharın sadece yumuşak kısımlarını alın ve sert kısımlarını ayırın. Soğanı ve sarımsakları çok ufak küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tavaya ya da orta boy bir tencereye zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı tereyağı koyup orta ateşte ısıtın. Tavaya ilk olarak soğan, sarımsak ve tuzu koyup soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Tavaya karnabaharları da ekleyip karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp ocağın da altını kısın.
Karnabaharlar çatalla ezilir kıvama gelene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Eğer tavada fazla su kaldıysa ocağın altını açarak buharlaştırabilirsiniz. Yumuşayan karnabaharları el blenderından geçirip pürüzsüz hale getirin. Son olarak kalan tereyağı da ekleyip karıştırın ve püreyi kenara alın.
Tavukları pişirmek için geniş bir tavayı ocakta orta ateşte ısıtın. Sıcak tavaya tavukları aktarıp tüm yüzeyleri eşit renk alana kadar ateşin derecesini arttırmadan pişirin. Aksi taktirde tavukların içi pişmeden dışları yanabilir.
Servis tabağına karnabahar püresi koyup ortasını hafifçe açın ve üzerine sotelenmiş tavukları yerleştirdikten sonra üzerine arzuya göre biraz da tuzlu granola serperek servis edin.

Besin değerleri: calories: 640 kalori
Limonlu Kedi Dili Pasta
Limonlu Kedi Dili Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Kedi Dili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
krem şanti
limon suyu
limonata
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 lt limonata
1 su bardağı limon suyu
5 yemek kaşığı nişasta
Yaklaşık 3 paket kedi dili bisküvisi ve süt

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini krem şanti hariç karıştırıp pişiriyoruz pişirdikten sonra 1 paket krem şantiyi içine boşaltarak çırpıyoruz
Bu sırada limon sosu içinde malzemeler krema gibi karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşınca ocaktan alınır karıştırarak biraz soğuması sağlanır.
Dikdörtgen borcama süte batırılan kedi dili bisküviler dizilir. Daha sonra muhallebinin yarısı üzerine dökülerek güzelce yayılır
İkinci kat da aynı şekilde dizildikten sonra kalan muhallebi dökülerek üzerine yayıldıktan sonra limon sosu dökülür. Güzelce yayılır, dolaba kaldırılır
Soğuyunca servise hazır olur dilerseniz limon dilimleri nane ile süsleyip dilimleyebilirsiniz:)
Çıntar Kavurması (Kanlıca Mantarı)
Çıntar Kavurması (Kanlıca Mantarı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
çıntar mantarı
mantar
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo çıntar
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ veya sıvı yağ
1 adet soğan
2-3 adet biber
Yarım yemek kaşığı kırmızı toz biber
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Önce çıntarları ayıklayıp 1 saat kadar suda bekletip tek tek güzelce yıkadım. 5-6 defa sudan geçti.
Çıntarı en önemli şeyi güzelce yıkanması tencereye su koyup kaynattım.
Çıntarları koyup haşladım.
5-6 dk kadar suyunu süzüp küçük küçük doğradım.
Tavaya yağı koyup üzerine soğan ve biberleri koyup bir tur çevirip içine çıntarı koyup karıştırdım.
Biraz pişirdim. İçine toz kırmızı biber ve tuzunu koyup karıştırdım.
10-13 dk kadar daha pişirip altını kapattım.
Tabağa koyup üzerine limon suyu koyup servis ettim.
Salata veya turşu ne ile yemek isterseniz yapanlara yiyenlere.
3 Malzemeli Çıtır Çıtır Hamur Tatlısı
3 Malzemeli Çıtır Çıtır Hamur Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
su
toz şeker
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı bardağı ve artı 1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 küçük dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbeti soğuk kullanacağımız için ilk önce onun yapımı ile başlıyoruz su şeker ve limonu küçük bir tencerede birleştirip ocak üzerinde kaynayanama noktasına gelene kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısıp orta dereceye yakın ısıya alın ve 10 dakika boyunca kaynatın ardından soğuması için kenara alın.
Daha sonra hamurun için 1 bardak suyu yoğurma kabına dökün üzerine unu ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın ele yapışmayan yumuşak formda bir hamur elde edin.
Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze haline getirin bir adet bezeyi tezgah üzerine alın biraz un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
1 santim kalınlığında uzun şeritler olacak biçimde kesin kestiğiniz şeritlerin bu defa tam ortasından kesin ardından ikişer tane şeridi birbirine dolayın ve bir elinizle sağa diğer elinizle sola kıvırarak burma şekli verin
Uçlarını birleştirip birbirine yapıştırın tüm hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edin.
Yağı ocağın büyük gözünde kısık ateşte iyice ısıtın hazırlanan hamurları teker teker atıp arada karıştırarak nar gibi kızarıncaya kadar pişirip kevgirle çıkarıp kenara alın.
Tüm hamurlar bitinceye kadar bu işleme devam edin daha sonra şerbetin içine atarak birkaç dakika beklettikten sonra ve kalan şerbeti üzerine de dökün.
Bol Yeşillikli Ispanak Salatası
Bol Yeşillikli Ispanak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
ıspanak
limon suyu
maydanoz
salatalık
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 dal ıspanak
1 adet rendelenmiş havuç
4 adet küçük domates
5 dal maydanoz
2 adet salatalık
2 adet yeşil soğan
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Maydanoz, ıspanak, domates, salatalık, ve yeşil soğanı kesip bir kaba koyalım.
Üzerine rendelenmiş havuç, limon suyu, tuz, ve yağı koyup karıştıralım ve bir tabağı koyup servis edelim. Afiyet olsuuun