mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Arap Kurabiye
Arap Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Arap Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gr tereyağı yada margarin
2, 5-3 su bardağı un
Pudra şekeri ve kakao

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını ve pudra şekerini robotta püre kıvamına gelinceye kadar çekelim.
Çektiğimiz karışımı yoğurma kabına alıp üzerine tereyağı ve unu ekleyelim.
Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra dilediğimiz büyüklükte yuvarlayalım.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25-30 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirdiğimiz kurabiyeleri kakao ve pudra şekerli karşıma bulayalım.
Kurabiyeler 1 saat dinlendikten sonra tekrar aynı karışıma bularsanız daha kusursuz bir görüntü elde edersiniz.
Narlı Bulgurlu Tabule Salatası
Bakmaya kıyamayacağınız, tadına doyamayacağınız harkülade bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Bulgur Salataları
Ortadoğu Mutfak Salata Çeşitleri
Vegan Salata Tarifleri
Davet Sofrası Salataları
Nar Ekşili Salata Tarifleri

Malzemeler:
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet kırmızı biber
1 adet nar
5 adet kornişon turşu
1/2 çay bardağı kırılmış ceviz
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak küçük bir tencere içine yarım su bardağı ince kısırlık bulgur koyun. Üzerine 1 su bardağı su dökün. Ocak üzerine alın. Suyunu çekene kadar pişirin.
Bulgur piştikten sonra ara ara karıştırıp, soğumaya bırakın. Diğer yandan yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. 1 adet orta boy kırmızı biberi ve 5 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin. 1 adet narı da tanelerine ayırın.
Daha sonra derin bir kaba haşlanmış bulguru, ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu koyun. Minik küpler halinde doğranmış kırmızı biberi ve kornişon turşuları ekleyin.
Son olarak ayıklanmış nar tanelerini, yarım çay bardağı kırılmış cevizi, zeytinyağı, yarım adet limon suyu, 3 yemek kaşığı nar ekşisi ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
Ana yemeklerinizin yanında hem görünüşü hem de lezzeti ile uyum sağlamaktadır. Hazırladığınız narlı bulgurlu tabule salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Mantar Ve Bezelye Soslu Gnocchi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mantar Ve Bezelye Soslu Gnocchi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket gnocchi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr mantar
Yarım kırmızıbiber
Yarım sarı biber
100 ml krema
1 çay bardağı dondurulmuş bezelye
2 dal taze kekik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Frenk soğanı

Hazırlanışı:
1. Gnocchi’yi kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
2. Mantarı küçük, biberleri şerit halinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
3. Bezelye, kekik yaprakları, tuz, karabiber ekleyip birkaç dakika sotelemeye devam edin.
4. Kremayı ilave edin ve yüksek ateşte biraz çekinceye kadar pişirin.
5. Süzülmüş gnocchi’yi ekleyip karıştırın.
6. Üzerine ince kıyılmış frenk soğanı ve pul biber serpiştirip servis yapın.
Adım Adım Muhteşem Aşure Tarifi
Adım Adım Muhteşem Aşure? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bal
buğday
çam fıstığı
ceviz
fındık
gül suyu
incir
karanfil
kavrulmuş fındık
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru üzüm
üzüm
nohut
portakal kabuğu
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 büyük su bardağı buğday
1 su bardağı nohut (1 gece öncesinden ıslatılmış)
1 su bardağı kuru fasulye (1 gece öncesinden ıslatılmış)
1 çay bardağı kayısı
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı kavrulmuş fındık (aşure içine inanın yerken çok güzel bir tat veriyor)
1 çay bardağı küçük siyah top üzüm
1 adet portakalın kabuğu (portakalın kabuğunu 3 kez kaynatıp dökelim. direk katar iseniz aşurenize acı tadını bırakır )
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı gül suyu ve 10 adet tane karanfil (gül suyu ile karanfili katıp katmamak isteğe bağlı istemezseniz katmayın )
Yine buğday ölçü bardağımla 3 su bardağı toz şeker ve 3 litre su
Tarçın, fındık, ceviz, antep fıstığı, çam fıstığı ve ince doğranmış incir (aşurenin içine incir katmadım rengini karartmasın diye onun yerine üst süslemesine kullandım inciri)

Hazırlanışı:
Öncelikle bu çok önemli bir püf noktası aşağı da görsellerde de belirttim. 1 gün öncesinden aşurelik buğday ayıklanıp, temizlenecek hemen ardından tencereye alınıp, üstüne kaynar su dökün.
Kaynar kaynamaz ilk 2 suyunu dökün ki bu aşamada siyah çıkan suyu gitmiş olur ve aşureniz daha beyaz ve berrak görülür.
Sonrasında 3 litre suyu buğdayın üstüne döküp, ben 2 saat kısık ateşte pişirdim asla düdüklü kullanmayın. Düdüklüde pişen buğdayın maalesef özü çıkmaz.
2 saat kısık da buğdayı pişirdim. Çok güzel özlü suyunu verdi. Altını kapadım. Ocaktan alırken 1 avuç temizlenip, yıkanmış baldo pirinci de ekledim ve kalın bir örtüyle buğday tenceresini sardım. Mutfak kilerime kaldırdım. O orada sarılı bir şekilde 1 gece bekledi. Ertesi gün tekrar ocağa koyup, kaynattım.
Kaynarken içine önceden pişirdiğim nohudu, (nohudu düdüklüde pişirdikten sonra sıcak iken kabuklarını soyup, aşureye katıyorum. Kabuklarıyla nohut aşureye konmaz. Zaten elinize aldığınız gibi hemen çıkıyor kabukları)
Hemen ardından kuru fasulyeyi ve diğer malzemelerini katıp, en son da şeker ilavesi edelim. Yarım saat malzemeler özdeşleşmesi için pişirdim kısık ateşte.
Sonra ocağın altını kapatıp, karanfil kullanmış iseniz onları da küçük kaşık yardımıyla aşuremizin içinden çıkaralım. Karanfil taneleri aşurenin içinde kalmasın.
15 dk dinlendirip, kaselere paylaştırdım. Yapım aşamasında iken 1 saat öncesinden kayısı ve üzümleri kaynar su ile ıslatın ki yumuşasınlar.
Kayısıları küçük doğruyorum. Zaten hem suda hemde aşurenin içinde şişiyorlar. Portakal kabuğunu 3 tur kaynatıp, dökün. Sap sarı acı suyu çıkmış olacak göreceksiniz.
Kaselere paylaştırıp, biraz soğumasını bekledikten sonra üst süslemesini de yapın.
Merengli Frambuazlı Kurabiye
Merengli Frambuazlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
esmer şeker
frambuaz
kabartma tozu
meyve
mısır unu
un
nişasta
şeker
su
tereyağı
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un (kontrollü)
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı şeker
Bir tutam tuz
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 (yarım) çay bardağı meyve ( frambuaz)

Hazırlanışı:
Kurabiye için malzemeler harmanlanır ve yoğurulur.
Pişirme kağıdı üzerinde açılır.
İstenilen kalıp ile şekillendirilir.
Isıtılmış fırında 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Mereng için derince bir kapta, bir yumurta beyazı ile bir tutam tuz mikserle çırpılır.
Köpüğümsü kıvam aldığında şeker yavaş ve azar azar ilave edilir.
Yaklaşık on dakika mikser durdurulmadan çırpma işlemine devam edilir.
Hazır olan mereng sıkma torbasına alınır ve uygun bir uç takılır. Kurabiyelerin etrafına sıkılır.
Mereng eklenmiş kurabiyeler 100 derece de 40 dakika fırında tutulur. Soğumaya bırakılır.
Meyve sos için tüm malzemeler küçük bir tencerede karıştırılarak yoğunlaşana kadar kaynatılır.
Soğuyan kurabiyelerin orta kısımlarına, soğuyan meyve sosu dökülür. Üzerine toz antep fıstığı serpilir.
Aşureli Türk Kahveli Tart
Geleneksel Tatlarla Modern Bir Dokunuş: Aşureli Türk Kahveli Tart. Bu eşsiz tarif, aşurenin zengin aromalarını Türk kahvesinin eşsiz lezzetiyle birleştiriyor. Misafirlerine unutulmaz bir tat deneyimi sunmak isteyenler için ideal bir seçim. Detaylar ve tarif için okumaya devam edin!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
150 gram tereyağı
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı buzlu su
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz
1 çay bardağı toz antep fıstığı
İçine
1 büyük kase pişirilmiş aşure
1 çay bardağı pişirilmiş Türk kahvesi
500 gram kaymaklı dondurma

Hazırlanışı:
Derin bir kaba tereyağı, ayçiçeği yağı, yoğurt, Türk kahvesi, pudra şekeri, tuz koyup karıştırın. Unu, nişastayı, toz fıstığı ilave edin. Yoğurup, gerekirse soğuk su ekleyin.
Tart kalıbını iyice yağlayın. Yoğurduğunuz hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açıp, kalıbın içine yayın. 180 derece fırında 30-40 dakika pişirerek, soğumaya bırakın.
Tart soğuyunca, üzerine aşureyi dökün. Üstüne Türk kahvesini yayın. Toz fıstık serpip, dondurmayla servis yapın.
Yaş Pasta
Yaş Pasta? Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık draje
draje
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kivi
krem şanti
krema
muz
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağının yarısı kadar su
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
1 litre süt
6 yemek kaşığı nişasta
Soğuduktan sonra bir paket toz krem şanti eklenip çırpılıracak
1 çay bardağı su
2 yemek kaşıği şeker
3-4 dk kaynat, soğuyunca hazır
Dekor için;çilek, kivi, muz
İç malzeme;damla çikolata, muz, draje fındık, fıstık. isteğe bağlı
3 poşet krem şanti
Hindistan cevizi
Yarım paket krema
40 gram çikolata

Hazırlanışı:
Pandispanyasını yapmak için yumurtanın sarısı ve aklarını ayrı kaplara kıralım.
Akını çırpmaya başlayalım kıvam almaya başlayınca şekerin yarısını ilave edip traş köpüğü kıvamı olana kadar çırpalım.
Sarısı için şeker ve suyu azar azar ilave edip mikserin en yüksek devrinde 7 -8 dakika kadar krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Daha sonra yumurtanın sarısına kuru malzemelerin hepsini ekleyip mikserle çırpalım.
Yumurta akını diğer harca koyup 3 hamlede aşağıdan yukarı doğru yumurta aklarını söndürmeden karıştırıp bırakalım.
Altına yağlı kağıt geçirdiğimiz 25×25 ölçüsündeki kalıbımıza dökelim.
160 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim kürdan testi yaparak fırından alalım.
Kreması için süt nişasta un ve şeker bir tencereye alınır sürekli karıştırarak kaynatılır.
Ocaktan aldıktan sonra 2 paket vanilya eklenir soğuduktan sonra bir paket toz krem şanti eklenip mikser ile iyice çırpılır.
Pandispanyayı 3’e bölelim.
Her katını hazırladığımız soğuk şerbet ile ıslatalım.
Biraz ganaj sürelim, üzerine kremasından sürelim.
Ara katlara muz fındık fıstık koyalım ve tekrar ganajdan sürüp katı bitirelim.
Pastayı bu şekilde yaparak tamamlayalım. En son krem şanti ile etrafını kaplayalım.
Pastanın kenarlarından akıtıp dilediğimiz gibi süsleyelim.
Etrafına hindistan cevizi serpelim.
Üzerindeki meyveler kararmasın diye jöleye batırıp uzun süre parlak kalmasını sağlayabilirsiniz. Deneyenlere.
Bazlama (Pamuk Gibi)
Bazlama (Pamuk Gibi)? Bazlama (Pamuk Gibi) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
5-6 su bardağı un (un ölçüsü çok güvenilir olmuyor ele yapışan yumuşak bir hamur olsun)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Maya, su ve şeker karıştırılır 5-7 dk beklenir. Un yoğurma kabına alınır, tuz eklenir ve ortası açılır.
Süt ve mayalı karışımı unun ortasına eklenir ve hamur yoğurulur. Ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamur 30 dk kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur unlanmış tezgaha alınır. 10-12 bezeye ayrılır. Çok inceltmeden tatlı tabağı kadar açıp örtülerin arasında tekrar mayalandırılır. Ve orta ateşte ısınmış tavada sıra ile pişirilir. İster yağlayıp, ister sade afiyetle tüketilir.
Bisküvili Limonlu Parfe
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Bisküvili Limonlu Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Pasta Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket toz kremşanti
1.5 su bardağı soğuk süt
3 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
8-10 adet yulaflı bisküvi (Kepekli bisküvi de kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
1. Bisküvili limonlu parfe ile ferahlayın!Toz kremşantiyi ve sütü derin bir kaba alın.
2. Mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın ve buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin.
3. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların aklarını sarılarından ayırın.
4. Sarıları derin bir kaba alıp toz şeker, limon kabuğu ve limon suyunu ilave edin.
5. Mikserle 5 dakika çırpın.
6. Karışımı buzdolabında beklettiğiniz kremşantiye azar azar yedirerek ekleyip mikserle 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
7. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın.
8. Sonra da yumurta aklarını kremşantili karışıma azar azar yedirerek ekleyip spatula ile karıştırın.
9. Son olarak robotta çekip toz haline getirdiğiniz bisküvileri ekleyip tekrar karıştırın.
10. &nbsp;Baton bir kalıbı streç film ile kaplayın ve parfe karışımın içine aktarıp üzerini streç film ile kapatın.
11. Buzlukta 1 gece bekletin.
12. Servis yapmadan 10 dakika önce kalıbı buzluktan çıkarın ve servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın.
13. Bisküvili limonlu parfenin üzerini limon dilimleri ve yaban mersini ile süsleyin ve bekletmeden dilimleyip servis yapın.
14. Limon, doğal bir antibiyotiktir.
15. Soğuk algınlığı, nezle, grip gibi hastalıklarda limonun faydalarından bolca yararlanırız.
16. Farklı bir versiyonu olan çikolatalı parfe tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Ağzı Açık (Peynirli)
Ağzı Açık (Peynirli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un (Hamur toparlanır toparlamaz bırakın Çok yumuşak olacak)
Peynir (Evde tulum ezine biraz da normal peynirden vardı hepsini karıştırdım)
1 adet yumurta (İç harcın içine koyuyoruz)
Maydanoz
Varsa az yeşil soğan (Olmasada olur)
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ile suyu biraz ılıtıp, toz şekeri de ekleyip mayayla karıştırıyoruz.
Biraz bekledikten sonra diğer malzemeleride ekleyerek çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanması için 40 dk. kadar bekletiyoruz. Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz.
Hamurumuz mayalarından sonra (En az iki katına çıkması gerek)
Biraz daha yoğurup tezgahta açıyoruz. Yuvarlak bir kapakla(Ben çaydanlık kapağı ile yaptım) hamurdan daireler kesiyoruz.
Kestiğimiz her hamura iç harcımızdan koyup yayıyoruz.
Kenarlarını görseldeki gibi kapatıp fırın tepsisine alıyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Mükemmel Ev Ketesi (Sahurluk Mükemmel Lezzet Vazgeçemeyeceksiniz!)
Mükemmel Ev Ketesi (Sahurluk Mükemmel Lezzet Vazgeçemeyeceksiniz!)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
margarin
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tahin
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 kase sıvı yağ
1 kase tereyağ yada isteğe bağlı margarin
1 kase tarin yağı
1 adet yaş maya yada isteğe bağlı instant maya
2 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tahin
Un
Susam yada çörek otu
Yumurtanın sarısı içine 1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Bir kapta mayayı ılık suyla karıştırıp erimesi sağlanır
Tencereye sıvı yağ alınır, ocakta kızdırılır altı kapatılıp içerisine tereyağı ve tarin yağı eklenerek karıştırarak eritilir.
Kabın içerisine tuz, şeker eklenir karıştırılır.
Ilık yağ karışımı da kaba eklenir (YAĞI SICAK EKLEMEYİN HAMURUNUZU KESER)
Yağı ekledikten sonra tahinimizi ekleriz ve yavaş yavaş un ekleyerek 10 dk yoğururuz. (hamur yumuşak olacak poğaça hamuru kıvamında. Ben yaklaşık 6-7 kase un kullandım. )
Yoğurulan hamuru 25 dakika dinlendirelim.
Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp pürüzsüz yuvarlıyoruz ve parmak kalınlığında yassılıyoruz.
2 yumurtanın sarısını sürüp çatal ile çiziyoruz ve sumak serpiyoruz
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ketemizi fırından çıkarıp üstü açık şekilde dinlendiriyoruz. Şimdiden herkese. Pişman olmayacağınıza eminim
Havuçlu Ve Sivri Biberli Nohut Yemeği
Havuçlu Ve Sivri Biberli Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
haşlanmış nohut
havuç
kuru soğan
soğan
salça
sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
5/6 tane kurutulmuş yada taze sivri biber
1 kaşık dolusu salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kasesi haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Tenceremize yağ, soğan, havuç ve sivri biberlerimizi alıp güzelce pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Salçasını da koyup bir iki dakika tekrar kavuruyoruz.
Ardından haşlanmış nohutları ekleyip suyunu koyuyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz su berakklığını iyice kaybedince yemek hazır demektir. Deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık yorum yazmayı unutmayın Afiyet şeker bal şifa olsun inşallah.
Bol Soslu Islak Kek
Bol Soslu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Bol Soslu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
kabartma tozu
kahve
kakao
krem şanti
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak fazla un
1 buçuk çay bardağı un
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı granür kahve
1 paket çikolata sosu
80 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıp içine sıvı yağ ve sütü ilave ediyoruz.
Biraz daha çırpıp diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış borcama döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra süt, şeker ve kahve karışımıyla ıslatıp içine çekmesini bekliyoruz bu arada ara kremasını hazırlıyoruz.
Unun kokusu ve rengi biraz değişince ocaktan alıp içine sütü ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş sütü ilave ederseniz topaklanma olmayacaktır.
Şunu belirtmeliyim ki krema unu kavurduğumuz için hafif tavuk göğüsü tadında oluyor normal muhallebi gibi değilde tadı ve kıvamı daha çok yoğun oluyor.
Süt ve undan sonra şekeri ilave edip kıvama gelince kapatıp içine krem şanti ve 1 kaşık margarin ekleyip kekin üzerine güzelce yayıyoruz.
En son olarakta çikolata sosunun arkasında ki tarife uyarak sosu hazırlıyoruz ben bu aşamada biraz yoğun istediğim için süt miktarını tarife göre biraz daha az tuttum.
Sos olduktan sonra içine çikolatayı da ekleyip kekimizin en üst katmanını da hazırlamış oluyoruz.
Dolapta 1 gece beklettikten sonra servis ederseniz daha güzel olacaktır
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek? Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
Ekmek
İsteğe göre rendelenmiş kaşar yada istediğiniz çeşit peynir
Karabiber
Tuz (Peynirleriniz tuzluysa tuz atmayın yada miktarına göre hesaplayın)
Kekik
Zeytinyağı yada sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeklerimizi dilimliyoruz istediğimiz şekilde ya da hazır tost ekmekleri alıyoruz tercih sizin ben evde önceden bayatlanmış daha doğrusu bayatlanmaya yüz tutmuş ekmekleri mi küçük küçük doğradım onları kullandım.
Daha sonrasında bir kaba peynirlerimizi rendeleyelim yumurtamızı kıralım söylenen baharatları atalım güzelce bir karıştırdıktan sonra ekmeklerinizi batırıp önceden kızarttığımız tavadaki yağa atalım. Kontrollü bir şekilde arkalı önlü İsteğe göre ben çok kızarmış sevdiğim için çok kızarttım siz az seviyorsanız ona göre ocaktan alırsınız şimdiden.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet havuç
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlarımızı soyup rendeliyoruz.
Sıvı yağda havuçlarımızı yumuşayıncaya dek kavuruyoruz.
Ayrı bir kaba sarımsaklarımızı ezip yoğurdumuzu ekliyoruz.
En son tuzumuzu da ilave ederek karıştırıyoruz.
Havuç taratorumuz servise hazır.
Pişmiş Şeftali ve Bademli Tart Üzerinde Kavun Sorbe
Fırınlanan şeftaliler ustalıkla hazırlanan kavun sorbe ile doldurulduktan sonra bademli tart üzerinde yükseliyor ve damaklar bu tarifle mest oluyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pişmiş
şeftali
ve
bademli
tart
üzerinde
kavun
sorbe
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet şeftali
100 gram marzipan
300 gram toz şeker
300 gram tereyağı
400 gram un
2 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı
1 gram vanilya esansı
500 gram kavun püresi
600 gram su
10 gram limon suyu
8 yemek kaşığı pastacılık kreması
4 adet çikolatalı ince kurabiye
4 adet üzeri toz şeker kaplı bisküvi

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız şeftalileri, kabuğunu soymadan ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın.
Seramik bir fırın kabına dizdiğiniz şeftalilerin üzerine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiştirin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
Fırınlanmış şeftalileri, ılındıktan sonra buzdolabında soğutarak bekletin.
Un, kalan toz şeker, marzipan, yumurta, yumurta sarısı, tereyağı ve vanilya esansını bir arada yoğurun. Hazırladığınız hamuru 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Dolapta dinlenen hamuru, kişi sayısına orantılı olacak şekilde bölün. Altı santimetre çapında tart kalıplarına, hazırladığınız hamuru açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servisinde kullanmak üzere kavun sorbeyi hazırlamak için; toz şekeri suda eritin. Limon suyu ve kavun püresi ile karıştırın.
Tüm malzemeyi blenderdan geçirin. -18 derecede muhafaza edin. Yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 10 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın.
Pişen bademli tarta bir kalıp yardımıyla pürüzsüz bir şekil verdikten sonra servis tabağının ortasına alın.
Üzerine bir yemek kaşığı pastacılık kreması sürün ve çikolatalı ince kurabiyeyi yerleştirin. Bastırdıktan sonra üzerine yine bir yemek kaşığı pastacılık kreması sürün.
Fırınlanmış iki şeftali arasına hazırladığınız kavun sorbeden bir top yerleştirerek, kremanın üzerine oturtun.
Bir adet şekerli bisküvi kırığını tatlının üzerine serpiştirdikten sonra bekletmeden servis edin. Bu doyumsuz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın.
Kağıtta Kalkan
Akşam yemeklerinize şıklık ve lezzet katacak kağıtta kalkan tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
800 gram kalkan dilimleri
4 adet büyük boy olgun domates
4 diş doğranmış sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet limon
2 adet orta boy kuru soğan
15 adet tane karabiber
Tuz
2 adet defne yaprağı
100 gram tereyağı
1 bağ ince kıyılmış maydanoz
2 adet 50x50 cm ebadında yağlı kağıt veya alüminyum folyo
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kağıtları yağlamak için)

Hazırlanışı:
Kağıtlardan birini tezgahın üzerine serip, fırça yardımıyla hafifçe yağlayın. İkinci kağıdı üzerine koyup, iyice yıkanmış ve kurulanmış kalkan dilimlerini kağıdın ortasına aralıklı olarak dizin. Kabuğu soyulmuş domatesleri iri iri doğrayıp, balıkların arasına yerleştirin.
Sonra sarımsakları da aynı şekilde üzerlerine pay edin. Biberleri iri doğrayıp üzerlerine dizin. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp dizdikten sonra, limon dilimleri ve tuzu da ilave edin. Tereyağını dilimler halinde üzerine yayın. Defne yaprağı ve tane karabiberleri, kıyılmış maydanozu ilave edip, kağıdı düzgün bir şekilde kapatın.
Hava almayacak şekilde tepsiye alın ve fırının orta rafına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.