mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bal Kabağı Pastası
Bal kabağının en lezzetli hali ve en şık sunumu. Kabak tatlısını bile unutturacak kadar lezzetli ve nefis. Fırınsız, yapması çok pratik.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Pastalar
Bal Kabaklı Tarifler
Soğuk Tatlılar
Bisküvili Tatlılar
Pratik Misafir Pastaları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
2 paket burçak bisküvi
2,5 yemek kaşığı tereyağı (Eritilecek)
1 litre süt
5 yemek kaşığı dolusu un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bal kabağı pastası yapımı için; öncelikle 1 kilo bal kabağını küpler halinde kesip, geniş bir tencere içine koyun. Kabakların üzerine 1 su bardağı toz şeker döküp, tencerenin kapağını kapatın. 1 gece bu şekilde bekletin.
Ertesi gün sabah tencereyi ocak üzerine alın. Kabakların üzerindeki şeker tamamen erimiş olup, yeterince su salmış olacaktır. Bu yüzden ekstra su eklemenize gerek yoktur.
Kabaklar suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar pişirin.
Kabaklar piştikten sonra çukur bir kap içine alıp, iyice püre olana kadar blenderdan geçirin.
Diğer tarafta tabanı için; mutfak robotu içine 2 paket burçak bisküviyi koyun.
Bisküvileri un haline gelene kadar robottan geçirin.
Ardından bisküvilerin üzerine 2 buçuk yemek kaşığı biraz erittiğiniz tereyağını koyun.
Tereyağını bisküviye yedirerek, eliniz ile yoğurun.
Daha sonra 28 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kalıbın tabanına bisküvili harcı döküp, eliniz ile eşit bir şekilde yayın. Ardından buzdolabında kısa bir süre bekletin.
Bal kabaklı pastanın muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 5 yemek kaşığı dolusu un koyun.
Tencereyi ocak üzerine alın. Muhallebiyi koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Muhallebi piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız sıcak muhallebiyi bisküvi tabanının üzerine döküp, eşit bir şekilde yayın. Ardından soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuduktan sonra üzerine bal kabağı püresini koyun. Spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Son olarak bal kabağı pastasının üzerine bolca ceviz kırığı serpiştirip, buzdolabında en az 5-6 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Buzdolabında dinlenen bal kabaklı pastayı kalıptan çıkartıp, servis tabağına alın. Dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kremalı Fırın Patates Püresi
Kremalı Fırın Patates Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 büyük boy patates (ya da kişi sayısı kadar patates)
Yarım su bardağından biraz fazla süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine dizmek için dilimlenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri 30 dakika haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri bir kapta malzemelerle birlikte yoğurup püre haline getiriyoruz.
Mümkün olduğu kadar pürüzsüz bir kıvam elde edince patates püresini borcama yayıyoruz.
Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirini ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar ısıtıyoruz. Deneyeceklere.
Kuru Mayalı Poğaça
Kuru Mayalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 su bardağı unu yoğurma kabına koyuyoruz.
Havuz gibi yapıp içine 1 bardak ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket kurulu mayayı ekleyip üzerini kapatıyoruz.
Yarım saat dinlenirdikden sonra 1/2 su bardağı sıvı yağı, 1 yumurtanın sadece beyazını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bittikden sonra üzerini kapatıp tekrar mayalanması için yarım saat bekliyoruz.
Yarım saatin sonunda hamurdan benzerler yapıp içine istediğiniz harcı koyup şekil verilir.
En son yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susamla süsleyip fırına veriyoruz.180 -200 derecede pişiriyoruz
Beton Helva
Beton helva tarifi ile herkesin çok seveceği oldukça pratik bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Elinize sağlık.
Kategori: Helva
Etiketler: beton
helva
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram tereyağı
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kaşık tereyağını eritip, unumuzu 10-15 dakika kadar kavuruyoruz.
Kavrulan unu başka bir kaseye alıp, aynı tavada kalan tereyağını eritiyoruz.
Erittiğimiz tereyağını ve pudra şekeri unumuza ekleyip, iyice karışmasını sağlıyoruz.
Bir borcam veya kalıbın dibini streçle kaplıyoruz. Helvamızı elimizle iyice bastırarak düzeltiyoruz. Sonra bıçakla dikkatli bir şekilde kesiyoruz.
Dolapta en az 3 saat soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Tuzlu Muffin
Ispanaklı tuzlu muffin tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden biri olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: ispanaklı
tuzlu
muffin
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
300 mililitre süt

Hazırlanışı:
Ispanakları (sapları dahil), ince ince doğrayalım.
Soğan ve sarımsakları da ince ince doğrayalım ve 2 tatlı kaşığı yağda kavuralım. Ispanakları da ekleyelim, 2-3 dakika beraber pişirip ocaktan alalım.
Ispanaklar soğurken muffin için yumurta, süt ve zeytinyağını iyice çırpalım.
Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, sıvı malzemelerin içine dökelim. İyice karıştırdıktan sonra peyniri ve ıspanağı da ekleyelim.
Muffin kalıplarına aldığımız karışımı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 25-30 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi temiz çıkınca fırından alabiliriz.
Kerevizli Ton Balıklı Avokado Çanakları
Kerevizli ton balıklı avokado çanakları tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kerevizli
ton
balıklı
avokado
çanakları
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 adet kereviz
1 adet ton balığı
1/2 su bardağı ceviz
1-2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 adet avokado
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı limon baharatı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kasede güzelce harmanlanır.
Sunum için çekirdeği çıkarılmış avokado çanak amaçlı kullanılır ve elde edilen karışım bu çanaklara koyularak servis edilir.
Deneyeceklere şimdiden:)
Mısır Unlu Çıtır Patlıcan
Mısır Unlu Çıtır Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
kekik
mısır unu
un
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı mısır unu
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanlar şerit olacak şekilde soyulur.
Suyuna 1 yemek kaşığı tuz ilave edilerek soyulan patlıcanlar tuzlu suda 10 dk bekletilir.
Ardından patlıcanlar kurulanıp uzun uzun şeritler halinde dilimlenir.
Bir tencerede 1 yemek kaşığı tuz ile dilimlenen patlıcanlar haşlanır.
Haşlanan patlıcanlar kasedeki mısır unun içine bulanır.
Dışı mısır unu ile kaplanan patlıcanlar az yağlı tavada kızartılır.
Domates sosu için;rendelenen 2 adet domates ve 2 adet sarımsak tereyağı ile sotelenir ve üzerine kekik ilave edilerek sos haline getirilir.
Kızaran patlıcanların üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ilave edilir.
Katmer (Kayseri Katmeri Resimli)
Katmer (Kayseri Katmeri Resimli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşık tahin
100 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, tuz ve su güzelce yoğurulur ben makinada özeninceye kadar yoğurdum. 8 eşit parçaya bölünür. Beze yapıp üstü örtülü 30 dakika dinlendirin.
Bu arada tereyağ eritilir. Bir kaba eriyen tereyağ sıvı yağ ve tahin alınıp karıştırılır. dinlenen hamurumuzu açabildiğimiz kadar hafif unla açalım. üzerine tahinli karışımdan iyice yedirelim. Resimde gösterdim.
Sonra ortadan bir delik açıp yukarıya doğru heryerden kıvrım yapalım. bir yerinden kopartıp gül gibi saralım.
Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra öylece buzdolabında yağın donmasını bekleyelim.
Sonra bezelerin üstünden merdaneyle tavanıza sığacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde bezeleri açıp orta ateşte yanmaz tava yada sacda pişirelim.
Katmeri ayrıca sadece tereyağlı da yapabilirsiniz. Birde pişirmeden önceki aşamada aralarına buzdolabı poşeti serip buzluğa kaldırıp istediğiniz zamanda pişirebilirsiniz
Güveçte Beşamel Soslu Püreli Tavuk
Güveçte Beşamel Soslu Püreli Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
salça
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy haşlanmış patates
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 fiske karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
750 gram tavuk göğüs eti
2 adet havuç
1 su bardağı kadar bezelye
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz, toz biber, kekik
50 gr kadar tereyağı
2 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlayıp soyun. İçine tereyağı tuz ve karabiberi koyup eziciyle püre haline getirip güveçlere paylaştırın ve kaşıkla düzeltin.
Bir tavada tavukları suyunu çekene kadar pişirin, üzerine havuç ve salçayı koyun, kavurun, su ekleyip karıştırın, (konserve kullanacaksanız bezelyeyi ocağı kapatmaya yakın eklersiniz, ).
Ben buzluktan kullandığım için bezelyeleri havuçlardan hemen sonra ekledim.
En son baharatları koyup altını kapatın.
Güveçteki pürenin üzerine tavuk soteyi paylaştırın.
Bir tavada tereyağını eritin, unu ilave edip karıştırın, göz göz olunca süt ve tuz ilave edin, kaynayınca kapatın, kıvamı koyu gelirse süt ilave ederek istediğiniz kıvamı yakalayın.
Tavuk sotenin üzerine beşamel sosu ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini dağıtın.
Fırın tepsisinin içine güveçleri yerleştirin, tepsiye bir bardak su koyun.
180 derecelik fırında kaşarlar erişene kadar pişirin.
Pastane Usulü Bezeler
Pastane Usulü Bezeler? Pastane Usulü Bezeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
şeker
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kabınıza yumurta aklarını koyun.
1 su bardağı şekeri ve tuzu da ilave edin.
Ve hiç durmadan 10 dakika çırpın( koyu kıvam olacak kabı ters çevirdiğinizde de akmayacak).
Sıkma torbasına karışımı koyun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekil verin.
Önceden ısıtılmış 100° fırında 60 dakika pişirin. Not: 60 dakikadan önce çıkartmayın bazılarının içleri pişmez o yüzden 60 dakika en ideal pişirme saatidir.
Biberiyeli, Patatesli Kuzu Budu
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Biberiyeli, Patatesli Kuzu Budu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gr’lık kemiksiz kuzu budu
50 ml keçiboynuzu pekmezi
2 diş sarımsak
2 dal taze biberiye
50 ml zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
500 gr taze patates
80 gr tereyağı
3 dal biberiye

Hazırlanışı:
1. Ke&ccedil;iboynuzu pekmezi, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biberiye, zeytinyağı, tuz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiberi b&uuml;y&uuml;k bir yayvan kabın i&ccedil;ine alın.
2. Kemiksiz kuzu budunu ekleyip sosu etin her yanına bulayın.
3. &Uuml;zerini stre&ccedil; folyoyla kapatıp buzdolabında bir gece bekletin.
4. Taze patatesleri bol suyla yıkayıp bir fırın kabına dizin.
5. Tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencerede eritin.
6. Biberiye ve kabuğu soyulmuş sarımsağı ekleyin.
7. Biberiye ve sarımsağın aroması tereyağına ge&ccedil;ene kadar 2-3 dakika kavurun.
8. Tereyağını patateslerin &uuml;zerine gezdirin.
9. Tuz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiber serpin.
10. 150 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
11. Kuzu budunu fırın tepsisine yerleştirin.
12. 150 derece fırında 2 saat 20 dakika pişirin.
13. Patateslerle birlikte sıcak servis yapın.
Kapya Biberli Kahvaltılık Konserve Mezesi
Kapya Biberli Kahvaltılık Konserve Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kapya biber
biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk kilo kalın kapya biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz konturollü ekleyin
Yarımdan az eksik sirke
4 diş sarımsak
2 tane yarım kiloluk konserve şişesi

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri temizleyelim. Daha sonra julyenlik doğruyoruz.
Daha sonra tencereye alıp yağı da üzerine ekleyip tuzu da ilave edip kısık ateşte suyunu salana kadar ara ara karıştırıp hafıfce pişiriyoruz.
Diriliği yavaştan gidince sarımsağı ekleyip iki dakika sonra sirkeyi ekleyip ateşi yükseltip iki dakika sonra altını kapatıp konserve sişelerine koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz soğuduktan sonra istediğiniz zaman açık yiyebilirsiniz
Paytaxt Salatası
Paytaxt Salatası? Paytaxt Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
mayonez
nohut
patates
salatalık
salatalık turşusu
turşu
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 patates
6 havuç
6 adet yumurta
1 kavanoz konserve yeşil nohut
2 adet salatalık turşusu
2 adet taze salatalık
Yarım demet taze soğan
Yarım demet dereotu
Küçük boy kavanoz mayonez
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patates, havuçları,yumurtayı haşlıyoruz.
Sonra dana etini haşlıyoruz. Haşladıkdan sonra küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Sonra diğer malzemeleri doğrayıp ekliyoruz.
Dana etini elimizle parçalıyoruz salatanın içine ekliyoruz.
Yeşil nohutu da ekledikden sonra tuz karabiber ve mayonez ekleyip karıştırıyoruz 1 saat bekletip sunuma veriyoruz.
Unsuz Glutensiz Az Malzemeli Fit Kurabiye
Unsuz Glutensiz Az Malzemeli Fit Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
bal
fıstık ezmesi
hindistan cevizi tozu
kakao
muz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet muz
1 çay bardağı hindistan cevizi tozu
1 tatlı kaşığı kakao
1 tepeleme tatlı kaşığı bal
1 tepeleme tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Muzu ezelim fıstık ezmesi dışındaki malzemelerin hepsini karıştıralım.
Ortası çukur şeklinde tek tek şekil verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra tek tek çukur kısımlarına fıstık ezmesi (Hurma püresi de olur) yerleştirelim ve afiyetle tüketelim.:)
Sütte Pilav Gibi Pişen Makarna
Sütte Pilav Gibi Pişen Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kekik
makarna
nane
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
2 su bardağı süt
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tutam karabiber
1 tutam nane
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye sütü ve zeytinyağını koyuyoruz.
Süt kaynayınca baharatları katıp karıştırıyoruz.
Makarnaları ekliyoruz.
Makarnayı paketin üzerinde yazan süre kadar pişiriyoruz.
Genelde bu sürede makarna sütü çekmiş oluyor ancak makarna cinsine göre pişme süresi ve gereken süt miktarı değişebilir.
Eğer makarna sert kalacak gibiyse çok az su ilavesi veya süt eklemesi yapabilirsiniz.
Makarna piştiğinde tencerede hala süt kalmış olması önemli değil.
Makarnanın üzerine sos olarak ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
lahana
salça
sirke
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket lahana
2 adet havuç
1 iri patetes
1 iri soğan
2 yemek kaşığı salça
700 ml su
Zeytinyağ
Tuz,karabiber
Sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanaları yaprakları temizleyip sirkeli suda bekletelim.
Soğanları yemeklik doğrayıp kavurmaya başlayalım.
Kavrulan soğanların içine jülyen doğranmış patates ve havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
İçine salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
Lahanaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sıcak su, karabiber, tuzu ekleyip altını normal derece de açıp pişmeye bırakalım.
Sade Pamuk Gibi Yumuşacık Rulo Pastam
Sade Pamuk Gibi Yumuşacık Rulo Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket Krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Un vanilya ve kabartma tozu eklenerek son kez çırpılır ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yayılır.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
Kekimiz pişerken muhallebisi hazırlanır.
Süt,şeker, un,nişasta ocağa alınır koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan aldığımız muhallebimize yağ ve vanilya eklenip mikserle 5 -10 dk çırpılır.
Fırından aldığımız kekin ilk sıcaklığı çıkınca rulo şeklinde gevşek bir şekilde sarıp bekletelim.
Bu sırada 1 su bardağı süt ile krem şantimizi hazırlatıp buzdolabına katalım.
Kekimizi açıp arasına kremamızı sürelim arasına dilediğiniz meyveden katabilirsiniz ben muz tercih ettim tekrar rulo şeklinde saralım.
Üzerine krem şanti sürelim ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Peynirli Kurabiye
Peynirli Kurabiye? Peynirli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karbonat
köy peyniri
limon suyu
margarin
sıvı yağ
susam
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine )
250 gr margarin ( Oda sıcaklığında )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir veya köy peyniri
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 -2 damla limon suyu
Un
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ ve yoğurt konarak karıştırılır.
Kabartma tozu ve karbonat eklenir üzerine bir kaç damla limon sıkılır rendelenmiş peynir ve yavaş yavaş un ilave edilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hafif unlanmış zeminde bir parmak kalınlığında açılır pasta kalıbı veya bardakla kesilir.
Tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam dökülür önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Sebzeli Kek
Sebzeli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır unu
un
nişasta
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı iri doğranmış sert beyaz peynir
1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir çırpma kabında yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu çırpalım.
Doğranmış kırmızı ve yeşil biber, doğranmış maydanoz, peyniri ekleyip karıştıralım, son olarak un, mısır unu, nişasta, kabartma tozu, ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Fırın kabının kenarlarını tereyağ ile yağlayıp, kek harcını kalıba boşaltalım, önceden ısıtılmış 170 dercede fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirelim
(Çıkarmadan önce bıçağı kekin orta kısmına batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz) Bir de ufak bir dip not belirteyim;İçi hafif nemli oluyor sakın içi pişmedi diye panik yapmayın.
Mürdüm Eriği Suyu (Mor Erik)
Mürdüm Eriği Suyu (Mor Erik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
mor erik
erik
mürdüm eriği
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo mürdüm eriği (mor erik)
1 su bardağı toz şeker
2,5 litre su

Hazırlanışı:
Erikleri ben dondurucudan çıkardım yıkayıp kaldırmıştım siz iyice yıkayıp tencereye alın.
Üzerine şekerini dökün.
Suyumu dokun karıştırın ve ocağın altını orta dereceye getirin iyice kaynasın.
Kaynayınca hem kabukları kendinden ayrılmaya başlıyor hemde hafiften yoğunlaşıyor suyu. İyice yumuşadımı ocağı kapatıp bir kabin üstüne süzgeç koyup erikleri suyuyla beraber dökün ve bir tahta kaşıkla iyice ezin hem suyu çıksın hemde püresi kalmasın.
İyice süzdürdükten sonra ben süzgeci yıkayıp birkere daha süzüyorum içinde pütürlük kalmasın temiz olsun diye suyu.
Sürahiye koyup ılıyınca dolaba koyup soğuk içiniz. Ama harika bir tadı şeker kıvamı bence bu yeterli çok koymanıza gerek yok ama gene de tadına bakıp kendiniz ayarlayın. Afiyet şifa olsun.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
patates
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
6-7 adet kornişon turşu
1 demet taze soğan
1 küçük konserve mısır
1/2 (yarım) limon suyu
Zeytinyağı(ben çiçek yağ kulandım)
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun.Suda haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Soğumaya bırakın.
Soğuyan patatesleri küçük küçük küpler şeklinde kesin.
Daha sonra maydanozu, dereotunu, soğanı konserve misir ve kornişon turşuları da ince ince doğrayın.
Ardından hazırladığınız malzemeleri karıştırma kabına alın.
Üzerine tuz, limon, zeytinyağı ve kırmızı pul biber ekleyip, salatanızı güzelce karıştırın.
Hazırladığınız patates salatanızı servis tabağına alıp, dilediğiniz gibi süsleyebilirsin ben havuç rendeledim süsledim ve salatamız servis edebilirsiniz.
Kurabiye Tadında Cevizli Turta
Kurabiye Tadında Cevizli Turta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
marmelat
reçel
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Kabartma tozu
Vanilya
Un
Yarım fincan ceviz
Marmelat veya reçel

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı karıştıralım yağ, yoğurt, vanilya, Kabartma tozu ve azar azar unu da ekleyip yoğuralım çok yumuşak bir hamur olmasın.
Hamuru iki ye bölüp 1 parçasını buzluğa koyalım alt hamuru hazırlarken biraz sertleşsinki rendelemek kolay olsun
Alt Hamurunu iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla tepsi boyutunda açalım tepsiye yerleştirelim, tepsinin kenar kısımlarının yarısına gelecek şekilde şekil verelim, çatalla birkaç yerinden alt kısmını delelim çok kabarmasın.
Marmelat sürüp üzerine ceviz serpelim, buzluktaki hamuruda üzerine rendeleyelim.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip, soğuyunca servis esnasında üzerine pudra şekeri serpin.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Zeytinyağlı Bamya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bamya
domates
küp şeker
limon suyu
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr bamya
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 küp şeker
Yarım limon suyu
Tuz
Sarımsak ve soğan ( 1 adet orta boy soğanı ve bir avuç sarımsaklarımızı bir su bardağı zeytinyağı ile mikserde sıvı kıvama gelesiye kadar hazırlayıp buzdolabında bekletiyoruz. )

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyalarımızı 10 dk limonlu suda bekletiyoruz.
Bamyaları duru su ile yıkayıp temizlenir.
Ben bu sefer bamyayı hazır aldım. Ama yinede limonlu suda beklettim.
Yemeklik doğranmış soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz.
Daha sonra rendelediğimiz domateslerimizi ekleyip biraz çeviriyoruz.
Bamyalarımızı da ekleyip limon suyu ve şekerlerimiz ile birlikte tenceremizin kapağını kapatıp 7-8 dk pişiriyoruz.
Bir tatlı kaşığı sarımsak ve soğan karışımımızdan yaptım.
Bamyalarımızın seviyesine kadar suyumuzu ilave ediyoruz.
Hafifçe karıştırıyoruz.