mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fıstıklı Muzlu Kek
Fıstıklı Muzlu Kek? Fıstıklı Muzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
haşhaş
kabartma tozu
muz
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı fıstık
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı haşhaş
4 adet muz

Hazırlanışı:
Merhabalar aşırı kabaran kekimizi yapmaya başlayalım.
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Yoğurdu, suyu yağı,koyup biraz daha çırpalım fıstığı ekleyelim.
Kabartma tozu ekleyelim.
Çırpalım ve sonunda unu ekleyelim ve tepsiyi yağlayıp 180 dereceye atalım.
Pişince çıkaralım ve ılısın üzerine muzları doğrayıp dizelim.
Sarımsaklı Pide
Sarımsaklı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Sarımsaklı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maydanoz
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta (çırpılıp 2 yemek kaşığı sosu için ayrılacak)
2.5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un (kontrollü)
4 diş minik kesilmiş sarımsak
3-4 adet taze soğan
1 tutam maydanoz
dilerseniz beyaz peynir veya kaşar peyniri
2 yemek kaşığı ayırdığımız yumurta
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir yoğurma kabına süt, maya ve toz şekeri ekleyip 5 dakika kabarmasını bekleyelim.
Daha sonra yumurta, tuz, yağ ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu yarım saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuza istediğimiz şekli verip yağladığımız tepsimize koyalım ve 15 dk tepsi mayasında bekletelim.
Tepsi mayamız olurken maydanoz, taze soğan ve sarımsağımızı bir kaseye minik minik doğrayalım.
Ayrı bir kasede yumurta, mayonez ve yağı güzelce çırpalım.
Hamurumuzu üzerine önce sosumuzu fırça yardımıyla sürüp üzerine sebzelerimizi ekleyelim.
170°c fırında 20-25 dk piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyerek pişirmeye devam edelim.
Ayvalı Ve File Fındıklı Kek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ayvalı Ve File Fındıklı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 ayva
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
7 kahve fincanı un
3 kahve fincanı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 avuç file fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı un
1.5 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Ayvaların kabuğunu soyun.
2. Elma dilimi şeklinde dilimleyip yağlı kağıt üzerine dizin.
3. Dilimlerin üzerine toz şeker ve tarçın karışımından serpin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
5. Fırından alın, üzerine 1 tatlı kaşığı un serpiştirip bekletin.
6. Kek için şekerle yumurtaları mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
7. Oda ısısına gelmiş yoğurdu, sıvı yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin.
8. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri yani unu, irmiği, kabartma tozunu harmanlayın.
9. Bu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin, birkaç dakika daha çırpın.
10. Hamuru yağlanmış fırın kabına dökün.
11. Üzerine önceden fırında pişirdiğiniz ayvaları dekoratif bir şekilde yerleştirin,?le fındıkları serpiştirin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirip, servis yapın.
13. Dilerseniz, çayın yanında servis edebileceğiniz fındıklı kek tarifini de deneyebilirsiniz.
Mercimek Köftesi
7'den 70'e herkesin sevdiği, annelerimizin 5 çaylarında, altın günlerinde sofralarımıza konuk ettiği nefis mercimek köftesi püf noktalarıyla geldi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mercimek
köftesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
2,5 su bardağı su
1 adet büyük boy soğan
1 fincan zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
15 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1/2 demet marul

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp bir tencere alıp üzerine suyu ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakınız. Haşlanan ve suyunu çeken mercimeğe bulguru ekleyip karıştırın ve kapağını kapatarak dinlemeye bırakınız.
Ayrı bir yerde kuru soğanı soyup, ufak ufak küp şekilde doğrayıp bir tavaya alınız. Üzerine zeytinyağını ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayanız. Kavrulan soğanın üzerine salçaları ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam ediniz.
Hazır olan karışımı ılınması için kenara alınız. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince doğrayın. Dinlenen mercimeğin içerisine ince kıyım sebzeleri, soğanlı karışımı ve nar ekşisini ilave ederek yoğurunuz.
Yoğurdunuz mercimek köftesinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çiğ köfte şekli veriniz. Sırasıyla bu işlemi yapınız. Hazır olan mercimek köftelerinizi marula sarıp üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.!
Kremalı Milföy Tart (10 Dakikada Hazır)
Kremalı Milföy Tart (10 Dakikada Hazır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
fıstık
krem şanti
meyve
milföy hamuru
süt
toz şeker
un
yaprak
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yaprak milföy
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
1 poşet krem şanti
Yumurta beyazı
İstediğiniz meyve
Fındık
Fıstık

Hazırlanışı:
İlk olarak kremasını hazırlayalım.
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
Koyulaşınca ocaktan alıp bir kaseye boşaltalım.
Üzerini streç ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.
Milföyü 8 eşit parçalara kare olacak şekilde keselim.
4 tanesinin üzerini bir şişe kabağı ile keselim.
Diğer kesilmeyen kare milföylerin üzerine yerleştirelim.
Diğer milföyleri de bu şekilde yapıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Kenar kısımlarına yumurta beyazı sürüp toz şeker serpelim.
180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Soğuyan kremaya 1 poşet kremşanti ilave edip mikser ile çırpalım.
Pişen, soğuyan milföylerin üzerine sıkma torbası ile sıkalım.
Üzerine meyve yada fıstık serpip servis edelim.
Glutensiz Elmalı Galette Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Glutensiz Elmalı Galette Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı glutensiz un karışımı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
100 gr soğuk tereyağı (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde)
&frac12; su bardağı buzlu su (kontroll&uuml; ekleyin)
3 adet orta boy elma (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Bir &ccedil;imdik tar&ccedil;ın
1 yemek kaşığı s&uuml;t
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
1. Soğuk tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde kesin ve bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine unu ekleyin, kaşık veya spatula yardımıyla tereyağını una yedirerek karıştırın.
3. Tuz ve şekeri ilave edin.
4. Ardından soğuk suyu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun.
5. Hazırlanan hamuru stre&ccedil; filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
6. Elmaları yıkayın, kabuklarını soymadan yarım ay şeklinde dilimleyin.
7. &Uuml;zerlerine mısır nişastası, tar&ccedil;ın ve şekeri ekleyin.
8. T&uuml;m malzemeler elmaların her yerine gelecek şekilde karıştırın.
9. Dinlenen hamuru buzdolabından &ccedil;ıkarın ve yuvarlak formda a&ccedil;ın.
10. Ortasına elmalı harcı yerleştirip kenarlarda boşluk bırakın.
11. Kenarda kalan hamur kısımlarını elmaların &uuml;zerine doğru katlayın.
12. Yumurta beyazı ve s&uuml;t karışımını bir fır&ccedil;a yardımıyla hamurun kenarlarına s&uuml;r&uuml;n, ardından &uuml;zerine şeker serpiştirin.
13. Galetteyi &ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında, kenarları kızarıp elmalar yumuşayana kadar 20&ndash;30 dakika pişirin.
14. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
15.
Sıvıyağlı Atom Kurabiye
Sıvıyağlı Atom Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
elma
incir
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
pekmez
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 büyük elma (Rendelenmiş)
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağından biraz az kuru üzüm
Minik doğranmış 5’er adet kuru kayısı ve incir
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı sıvı yağ
3 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 su bardağına yakın un
1 yumurta akı
1 küçük kase iri dövülmüş fındık
Pişince gezdirmek için 1 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı:
İç harcı için elmayı toz şekerle kavurup diğer malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için kenara alalım.
Hamurun un dışındaki malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyip yedirelim. Hamuru 5 dakika dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizle yuvarlak açıp ortasına içten koyup kapatalım ve tekrar yuvarlayalım.
Yumurta akı ve fındığa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. 20 dakikadan sonra arada kontrol etmekte fayda var. Pişen kurabiyeleri hiç tepsiden almadan henüz sıcakken üzerlerine 1’er kaşık pekmez gezdirelim. Soğuyunca başka tabağa alabiliriz.
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
kadayıf
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kadayıf
1 su bardağı ceviz
150 gr tereyağı
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Fıstık

Hazırlanışı:
Kadayıftan bir parça alıp kahve fincanına bastırarak yerleştirelim.
Üzerine 1 tatlı kaşığı ceviz içi koyup üzerine bir parça daha kadayıf koyup iyice bastıralım.
Fincanı fırın tepsisine ters çevirelim.
Tüm kadayıfları bu şekilde tamamlayalım.
Tereyağını eritip tüm kadayıfların üzerine gezdirelim.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kadayıfları soğumaya bırakalım.
Şerbet için şekeri ve suyu tencereye alıp 10 dakika kaynatalım.
Kaynayan şerbete 4 damla limonu ekleyip 2 dakika daha kaynatalım.
5 dakika şerbetin sıcaklığı çıktıktan sonra soğumuş kadayıfların üzerine gezdirelim.
Şerbeti çekip soğuduktan sonra üzerine fıstık serpelim.
Servis yapılırken dondurma veya kaymakla servis edebilirsiniz.
Kuşkonmaz Turşusu
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kuşkonmaz Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Konserve Tarifleri
Turşu Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 demet kuşkonmaz
2~3 havuç
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 defne yaprağı
Yeteri kadar su
Yeteri kadar elma sirkesi
Yeteri kadar kalın tuz

Hazırlanışı:
1. Salamura için malzemeleri karıştırıp bekletin.
2. Kuşkonmazların kalın köklerini kesin.
3. Ardından temiz bir kavanoza sığacak boyda kesip hazırlayın.
4. Havuçların kabuklarını kazıyın, uzunlamasına 4 parçaya bölün.
5. Kuşkonmaz ve havuçları buharda yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Ardından buzlu soğuk su içinde bekletin.
7. Kavanozun tabanına 1 defne yaprağı, sarımsak ve kişniş ile karabiberin yarısını aktarın.
8. Kuşkonmaz ve havuçları kavanoza dik olarak düzgünce yerleştirin.
9. Aralara sarımsakları dağıtın.
10. Kalan kişniş ve karabiber tanelerini ilave edin.
11. Salamurayı bütün malzemelerin üzerini örtecek şekilde ekleyin.
12. Elinizle üstten sebzelere biraz bastırın ve havasını çıkartın.
13. Kapağını sıkıca kapatın.
14. 2 hafta içinde turşunuz yenmeye hazır olacaktır.
15. Dilerseniz, kuşkonmaz nasıl temizlenir? yazımızı okuyabilirsiniz.
Kaşarlı Karnıyarık
Kaşarlı Karnıyarık? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
patlıcan
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 Patlıcan
Patlıcanları yağlamak için Sıvıyağ
100 gr kıyma
1 adet biber
1 adet domates
1 adet orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber
Dilimlenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alacalı bir şekilde doğrayalım.
Ortadan ikiye uzunlamasına böldüğümüz patlıcanların ortalarına bıçakla çizikler atalım ve her yerini yağlayarak 200 derece ısınmış fırında 25-30 dk pişirelim.
Yemeğimizin az yağlı olmasını için tercih ediyorum. Sizde mutlaka fırınlayarak denemelisiniz.
Bir tavaya kıymamızı 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile alıp suyunu çekene kadar tane tane hale getirip pişirelim.
Yemeklik doğradığımız soğanımızı 1 yemek kaşığı tereyağ ( veya yarım çay bardağı sıvı yağ) ile birlikte ekleyerek karıştıralım.
Ufak ufak doğradığımız biberlerimizi ilave edip pişirmeye devam edelim.
Doğranmış domatesimizi, salçamızı, baharatlarımızı ilave ederek karıştıralım, biraz daha pişirip hazır hale getirelim.
Fırından çıkardığımız patlıcanlarımızın içini hafif çatalla ezelim ve içlerine hazırladığımız içi yerleştirelim. Yarım su bardağı su içine salça karıştırarak yemeğimizi koyduğumuz cam borcama sosumuzu ilave edelim.
200 derece ısınmış fırında 15 dk kadar pişirelim.
Son beş dk her birinin üzerine dilimlediğimiz ( rendeleyedebilirsiniz. ) kaşarlarımızı yerleştirelim ve 5 dk kadar daha pişirelim.
Yemeğimiz fırından çıkınca sıcak sıcak servis edelim ki kaşarlarımız da soğuyup sertleşmesin. Tercihe göre soslu veya sossuz servis yapabiliriz.
Mürdüm Eriği Suyu
Mürdüm eriğinden yapacağınız nefis bir içecek tarifi. Kokusu, tadı bir harika.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Mürdüm Erikli İçecekler
Ev Yapımı Meyve Suları
Yaz Serinletici İçecekler
Doğal Şerbet Tarifleri
Pratik İçecek Tarifleri

Malzemeler:
1 kg mürdüm eriği
2 litre su
1 su bardağı toz şeker
1 parça kabuk tarçın (isteğe göre)
Buz Parçaları

Hazırlanışı:
Erikleri güzelce yıkayıp, ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartın. Derin bir tencereye alın. Üzerine 2 litre su koyup, erikler yumuşayıp, çatlayana kadar pişirin.
İsteğe göre eriklerin çekirdeklerini çıkartmadan da bütün olarak yapabilirsiniz. Eğer isterseniz suyuna 1 parça kabuk tarçın katabilirsiniz.
Daha sonra ocaktan alıp, ağzını kapatarak, 15 dk kadar bekletin. Ardından erikleri suyuyla birlikte, başka bir tencerenin içine ince bir süzgeçten süzün.
Süzülen erik suyunun içine 1 su bardağı toz şeker ilave edip, iyice karıştırın ve ılımaya bırakın. Şeker miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz
Erik suyunuz ılıdıktan sonra buzdolabına koyup, soğutun. Servis sırasında içine buz parçacıkları atıp, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Eğer erik suyunuz soğuduktan sonra size fazla tatlı geldi ise üzerine azar azar soğuk su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.
Ev Baklavası
Ev Baklavası? Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
2 kabartma tozu
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı su alabildiği kadar un
1 paket margarin ve ya tereyağı
1 paket margarin
Ceviz
Nişasta
3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuruyoruz.
Hamurları ceviz büyüklüğünde kopartıp 40 beze yapıyoruz.
1 tepsi için sonra teker teker bazlama büyüklüğünde açıp aralarına nişasta atıyoruz. 5 tane yapıyoruz.
40 bezeyi de aynı şekil de açıp bittikten sonra tepsinizin büyüklüğünde merdaneyle açıp seriyorsunuz.
Her açtığınızın arasına margarin veya tereyağ sürüyorsunuz daha iyi kabarıyor.
20 tanesini de açıp koyduktan sonra cevizinizi döküyorsunuz.
Sonra aynı 20 tanesini de yapıp bitiriyorsunuz.
İstediğiniz şekilde kesip eritmiş olduğunuz margarini kızmış şekilde baklavanın üzerine döküyorsunuz, cos diyecek
Sonra fırında 180 derecede pişirip şerbeti biraz ılıkken döküyorsunuz çok harika oluyor
Fırında Helva (Müthiş Deneyiniz)
Fırında Helva (Müthiş Deneyiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon suyu
süt
tahin helvası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram tahin helva
1 su bardağı süt (2 parmak az)
1 yemek kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu
Ceviz

Hazırlanışı:
Helvayı bir kaba alıp parçalayalım.
Limon suyu, sütü ve cevizi ilave edip pütürsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
Taş kaselere 1 parmak az olacak şekilde koyalım, (kabardığı için dikkat ediniz).
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 757
Karbonhidrat(g): 59.1
Protein(g): 20.4
Yağ(g): 49.4
Lif(g): 5.3
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 46.2
Potasyum(mg): 143.12
Kalsiyum(mg): 265.2
Vitamin A(iu): 129.37
Vitamin C(mg): 6.04
Demir(mg): 4.04
kcal: 757
Has Güllaç
Has güllaç tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: has
güllaç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
1,5 litre süt
10 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı kaymak
6-8 damla gül suyu
1 paket vanilya
1 küçük boy kase ceviz
1 avuç tomurcuk gül
1 tutam Antep fıstığı
1 avuç çilek

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve kaymağı derin bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatın.
Kaynayıp ocaktan aldıktan sonra süt, parmağınızı hafif yakacak şekilde olana dek soğutun. İçerisine vanilya ve gül suyunu ya da gülyağını ekleyin.
Güllacı hazırlayacağınız tepsiye 1 kepçe süt döküp yaprakların parlak kısımları üste bakacak şekilde her katta sütü her yerine yayarak ıslatın.
5.katta cevizleri ekleyin ve işlemi tekrarlayın.
Oda sıcaklığında biraz bekletip, kabarmasını engellemeyecek şekilde streçfilmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin
Sonra üzerini süsleyip, servis edin. Afiyet şifa olsun.
Terbiyeli Topalak Çorbası
Terbiyeli Topalak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı et
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası, kimyon, karabiber, tuz
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
Yarım su bardağı kadar haşlanmış
Didiklenmiş tavuk göğüsü veya kırmızı et
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Önce yoğurma kabına irmik, ince bulgur, un, biber salçası koyulur.
Üzerini geçecek kadar soğuk su eklenir ve üzeri kapalı şekilde suyu çekip şişene kadar bekletilir.
Daha sonra gerekirse un ilave ederek yoğurulur. Macun kıvamına geldiğinde minik minik yuvarlanır un serpiştirilmiş tepside biriktirilir.
Hamur bittiğinde tepsideki topalaklar tepsi sallanarak her yeri yapışmaması için una bulanır.
Bir tencereye 3-4 su bardağı kadar sıcak su koyulur üzerine pirinçler, haşlanmış nohutlar, haşlanmış didiklenmiş tavuk göğüsü ve topalaklar ilave edilir. (ben önceden haşlayıp buzluğa kaldırdığım nohut ve tavuğu kullandım daha pratik oluyor, topalakları da fazla fazla yapıp buzluğa koyuyorum)kaynamaya başladığında 10 dakika kadar hepsi beraber pişirilir.
Bir kabın içerisinde terbiyesini hazırlamak için yoğurt ve yumurta sarısı çırpılır.
Yemeğin suyundan biraz alınarak terbiyeye eklenir çırpılır ve hepsi beraber yavaş yavaş sürekli karıştırarak tencereye ilave edilir.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 -15 dakika kadar arada karıştırarak çorbamız pişirilir.
Küçük bir tavada tereyağı eritilip nane ve pul biber yakılarak en son çorbanın üzerine dökülür.
Yumuşacık Hızlı Poğaça
Yumuşacık Hızlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram tereyağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket dr oetker hızlı maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 veya 6 su bardağı kadar un
200 gram lor
1 adet yumurta beyazı
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı su
1 çay kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Hamur için bir kabın içinde dört su bardağı unu alın, ortasını havuz gibi açın.
Bir yumurta eritilmiş ve ılık haldeki tereyağı, sıvı yağı, yoğurdu ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
Gerektikçe un ilave ederek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamur iyice yoğrulup özleşince mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın.
Bezelerin üzerini örtün 15 dakika bekletin.
İç malzemesi için loru bir yumurta beyazı ile karıştırın.
Hamur bezelerini tezgah üstünde elinizle açın ve iç harcından koyun, istediğiniz poğaça şekli verin yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
Bir yumurta sarısına bir tatlı kaşığı su ve bir çay kaşığı pekmezi ekleyip karıştırın, bunu poğaçaların üzerine fırçayla sürün bol susam serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 35 40 dakika kadar kontrollü pişirin.
Daha sonra çıkarın üzerine bez örterek dinlendirin.
Sabah Kahvaltıya Gül Böreyi
Sabah Kahvaltıya Gül Böreyi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kaşar peyniri
peynir
tuzsuz lor peyniri
lor peyniri
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 adet yufka
1 dilim rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı tuzsuz lor
2 dilim rendelenmiş salamura peynir
1 yumurta
Yumurta sarısı
Haşhaş

Hazırlanışı:
Yufkayı üçgen dilimler kesilir ve yufkanın üzerine elimle hafif su serpilir ve hazırlanmış harçtan uç kısmına koyup sarılır gül şekli verilir.
Tepsiye dizilir. Bittiyse üzerine yumurta sürülür.
Hafif haşhaş ortasına dökülür ve 170° fırına atılır on dakikada pişer sıcak kahvaltıya servis edilir.
Patlıcan Yatağında Soslanmış Et
Patlıcan Yatağında Soslanmış Et? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
kuşbaşı
patlıcan
sarımsak
soğan
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet kapri biber
Tereyağ.
Soğan
Sarımsak
Zeytinyağı
1 kg kuşbaşı

Hazırlanışı:
Önce 1 baş soğanı ve 2 diş sarımsağı rondodan geçirip püre kıvamına getirin içine yaklaşık 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağı karabiber, pulbiber, hepsini karıştırıp, eti içine ilave edip 2 saat kadar dinlendirin.
Daha sonra patlıcanları ve biberleri fırında közleyip bi poşette terletin ki kolay temizlensin kabuklarından.
Eti pişirip güzelce lokum kıvamına gelsin.
Tuzunu ve baharatını kendi damak tadınıza göre ayarlayalım.
Közlenmiş patlıcan ve biberi tereyağında güzelce kavurup üzerine et soteyi koyalım. Harika bir lezzet
İki Renkli İrmik Tatlısı
İki Renkli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kakao
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
10 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Sütü tencereye boşaltıp, şeker vanilya hindistan cevizi tereyağ ve irmiği ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin.
Tekrardan hızlı bir şekilde çırpın.
Borcamın yarısını muhallebinin sade kısımını koyuyoruz.
Daha sonra muhallebinin kalan kısmına kakao ekleyerek karıştırın.
Son olarak borcamın üstüne kalan kakaolu irmik tatlısını paylaştırın.
Hazırlanan tatlıyı buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirerek ve cevizle süsleyip servis yapabilirsiniz.