mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Marul Salatası
Marul Salatası? Marul Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı lahana
lahana
limon
marul
salatalık
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 yaprak marul (bende kırmızı marul vardı elimdekini yaptım)
Yarım kırmızı lahana (küçük)
İsteğe göre salatalık
Limon
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Marulları tek tek yıkıyoruz. Lahanayı rendeleye bilirsiniz. Ben de rendeliyorum. Yada doğrayarak kullanabilirsiniz.
İsteğe göre limon suyu ve zeytinyağ koyarak afiyetle yiyebilirsiniz
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
2 yumurta
1 paket Kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında margarinimizi, un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.
İstediğimiz gibi şekil verip ayriyeten 1 yumurta kırıp üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Aynı Hamurdan Sade Ve Zeytinli Ekmek
Aynı Hamurdan Sade Ve Zeytinli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
siyah zeytin
zeytin
su
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı ılık su ( bardak ölçüsü 200 ml)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytin yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına mayayı, toz şekeri, suyu koyalım ve bir spatula yardımıyla karıştıralım. 10 dk mayanın aktifleşmesi için bekleyelim. Daha sonra zeytin yağını, tuzu ilave edelim ve unu kontrollü olarak ekleyerek ilk etapta spatula ile karıştırarak sonrasında elimizle yoğuralım. Hamur ele hafif yapışan bir kıvamda olacak. Hamur toparlandıktan sonra 5 dk. daha yoğuralım. Yoğurma kabının üzerine streç film kaplayayıp ve üzerini bir mutfak bezi ile örterek hamuru 1 saat dinlenmeye bırakalım.
1 saat sonunda, iki katına çıkan hamurumuzun havasını almak için tekrar birkaç dakika yoğuralım. Aynı hamurdan bir sade bir zeytinli ekmek yapacağımız için hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Sade ekmeğimiz için 1. bezeye şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. Zeytinli ekmek için de hamuru fotoğrafta görüldüğü gibi açalım ve içine zeytini ekleyelim ve hamuru kapatalım, şekil vererek onu da tepsimize veya isteğe göre bir kalıba alalım( Ben baton kalıp kullandım. ) Her iki hamurumuzu da tepsi mayası için 30 dk. daha dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen ve kabaran hamurlarlarımızın üzerine un serpelim. Sonrasında keskin bir bıçakla derin çizikler atarak şekiller verelim. Fırınımızı 200 derece ve alt üst ayarda açalım. Isıya dayanıklı bir kaba da su koyalım ve fırının en altına yerleştirelim. Isınan fırınımıza tepsimizi yerleştirelim ve ekmeklerin altı üstü kızarana kadar pişirelim. (Yaklaşık 40-50 dk. arası). Fırınına göre süre değişkenlik gösterebilir.
Fırından çıkardığımız mis kokulu ekmeklerimizin üzerine biraz su püskürtüp temiz bir bezle örtelim. Sıcaklığı geçtikten sonra da dilimleyelim.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
katı yağ
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı yada katı yağ
1 şu bardağı un
1 şu bardağı süt
1 şu bardağı şeker
İsteğe 1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve sütü bir kaba alıp şekeri sütun içerisinde oda sıcaklığında karıştırarak eritiyoruz ısıtmaya gerek yok.
Yağı tencereye alıp yağı yakmadan unu ekleyip unun rengini ve kıvamını alabilmesi için sürekli karıştırıyoruz.
Un rengi koyulaşınca yumuşamaya başlayacaktır.
O sırada şerbetini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaşığa yapılmayacak kıvama geldiğinde altını kapatıyoruz.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz ben kek kalıbı kullandım. Deneyecek olanlara.
Çikolatalı Sağlıklı Toplar
Çikolatalı Sağlıklı Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
kakao
yulaf
yulaf unu
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf unu (yulaf ezmesini robottan geçirerek elde edebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal
4 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim. Diğer malzemeleri derin küçük bir kapta karıştırıp yoğuralım.
Daha sonra toplar halime getirelim (Ben 6 adet çıkardım)
Topları erimiş çikolataya batıralım. İster dolapta ister dışarı da bekletelim ve sonra afiyetle tüketelim.:)
Yaş Pasta
Yaş Pasta? Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz sirke
sirke
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta sarısı ve beyazlar ayrılacak
Sade kek olacaksa 100 gram un kakaolu olacaksa 80 gr un 20 gr kakao
50 gr süt
40 gr sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
100 gr şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı beyaz sirke
1 fiske tuz
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
Üzeri kaplaması için tereyağ kreması
250 gr tereyağ oda ısısında
500 gr pudra şekeri
Yarım çay bardağı ılık süt

Hazırlanışı:
Yumurta sarıları un, kabartma tozu, vanilin, su, sıvı yağ ve süt ile ayrı yerde çırpma teli ile çırpılır.
Yumurta beyazı sirke ve tuz ile biraz çırpılır.
Mikserin yüksek devrinde şeker azar azar ilave edilir ve krem şanti kıvamı alana kadar çırpılır.
Sarılı karışım 2 aşamada beyaza eklenir söndürmeden katlama şeklinde spatula ile karıştırılır alttan üste doğru.
Kelepçeli kalıba dökülüp üzeri düzleştirilir.
Önceden ısınmış 170 derece fırında 55 dakikada pişirilir.
Fırının alt kenarına ufak bir borcamda su koyun pamuk gibi olsun pandispanyanız.
Pişen kek tel üzerine ters çevrilir ve soğuyana kadar bekler. sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.
Soğuyan kek 2 ye veya 3 e bölünür arasına soğuyan pastacı kreması sürülür buzdolabında dinlendirilir.
Yumuşamış olan tereyağ çırpılır vanilin pudra şekeri ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
Bu işlem biraz uzun sürecek şeker tereyağın içinde eriyip krema kıvamı alması için.
Dolaptan çıkan pasta bu tereyağ kreması ile kaplanır. İstediğiniz renkte süsleyebilirsiniz.
Çilekli Cevizli Kurabiye (Cookies)
Çilekli Cevizli Kurabiye (Cookies)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
çilek
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağından biraz fazla un kullandım azar azar ekleyin
1 su bardağı dolusu minik doğranmış çilek
1 avuç dolusu iri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına çilek ceviz ve un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurun üzerine çilek ve cevizi ekleyip yine hiç ellemeden bir kaşık veya kepçe yardımıyla çok ezmeden karıştıralım ( çilekler eklenince hamur biraz ele yapışan kıvamda oluyor)
Hazırladığımız hamurdan kaşıkla parçalar alalım. Yaklaşık ufak mandalina kadar daha sonra elimizde yuvarlayıp aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerlerine hafif bastırıp düzleyelim.
180 derece çok iyi ısınmış fırında hafif renk alacak şekilde kontrollü pişirelim.
Üzeri biraz yumuşak oluyo ama altından anlayabilirsiniz renk almış oluyor ozaman yeterli soğuyunca toparlayacaktır kurabiyelerimiz hazır. Afiyet şifa olsun.
Bayatlamayan Sünger Kek
Bayatlamayan Sünger Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
karbonat
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı nisasta
2 yemek kaşığı kakao (isteğe göre)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Sıvı malzemeler eklenir.
Ayrı bir kapta kuru malzemeler elenerek karıştırılır.
Sıvı malzemelerle birleştirilip kulak memesinden yumuşak bir hamur yapılır.
Kek kalıbı margarin veya tereyağ ile yağlanır 1 yemek kaşığı un serpilip her yerine eşit şekilde dağıtılır.
Hamur dökülür bir kaç kere yere vurulup fazla havası alınır.
170 derece de önceden ısınmadan pişirilir.
Çıkarınca bekletilir, servis yapılır.
İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava
İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çay
ceviz
irmik
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardak su
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
3-3, 5 su bardak kontrollü un
125 gram tereyağ
Yarım çay bardak sıvı yağ
İç malzeme
2 yemek kaşık irmik
1 su bardak süt
Ceviz
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Biraz limon

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur için tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuralım.
Hamur vakit varsa en az 1 saat dinlendirilir.
O sırada şerbeti hazırlayalım şerbeti kaynatıp 20-25 dk da kıvamlı olması için kısık ateşte limon damlatıp pişirelim.
Diğer yanda, irmik kaymağı için irmik ve üstümüzü pişirelim muhallebi kıvamı olacak ve soğutalım soğukken üzerine streç film koyalım kurumasın.
Şimdi hamura başlayalım 5 esit beze yapalım. Açacağınız büyüklüğü aslında siz ayarlayacaksınız.
Ben küçük beze yaptım daha kolay açtım. Bol nişasta ile ince olarak ilk bezeyi açıp üzerine ceviz serpin.
Sonra yufkayı 4 parçaya bölüp ince oklavaya sarıp ucunu biraz bırakıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp daire yapalım ortasına irmik kaymağı ve bir tam ceviz koyalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tepsiniz dolana kadar aynı işleme devam edin.
Üzerine erimiş tereyağı gezdirilip önceden ısıtılmış alt-üst 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Yaklaşık 45-50 dk. Tatlı ilk sıcağı çıkacak ve ılık şerbeti tatlıya dökün.
Kaşarlı Güveç Köfte
Kaşarlı Güveç Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, kimyon
2 dilim ekmek içi
1 yumurta
2 adet patates
1 kaşık domates salçası, su
İsteğe bağlı kaşar

Hazırlanışı:
Normal köfte yapar gibi patates hariç bütün malzemeleri kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz.
Tek porsiyonluk güveçleri zeytin yağı ile yağlıyoruz.
Misket köfteler yapıp sıralıyoruz, daha sonra patatesleri soyup küp küp doğrayıp onları da koyup fırında 15dk kızartıyoruz.
Daha sonra salçalı sostan güvece koyuyoruz.
Ben üzerine yağlı kağıt koyup tekrar 30 dk pişiriyorum.
Fırından çıkarmadan üzerine kaşar peyniri koyup 5dk daha fırın kapalı bekletip sıcak servis ediyoruz.
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
et
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
sarımsak
soğan
süt
tavuk baget
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tavuğun baget kısmından yarım kilo et
200- 300 gram kadar mantar
1 soğan
2 yeşil 2 kırmızı biber
2 tane soyulmuş domates
1 kaşık domates salçası
4- 5 diş sarımsak
Tuz,karabiber,kırmızı biber, kekik
2 su bardağı süt
2 kaşık un
3 kaşık tereyağ
Tuz,karabiber
Üstü için kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuğu yıkayıp küp küp doğruyoruz.
Hafif suyunu çekip yağını salınca ince ince doğradığımız soğan sarımsak ve biberleri koyuyoruz.
Sotelendiği zaman üstüne küçük parçalara böldüğümüz mantarları koyup kapağını kapatıyoruz.
En son domatesi küp küp doğrayıp atın bi karıştırın.
5-6 dakika daha pişince kapatıp güveçlere alın.
Ayrı bi tavada tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütünü ilave edin karıştırarak pişirin.
Pişen sosa tuz,karabiber, ekleyip kapatın ve etlerin üstüne dökün, rendelediğiniz kasar peynirini de koyup ısıtılmış 180 dc fırında kızarana kadar pişirin.
Ispanaklı Yaş Pasta
Ispanaklı Yaş Pasta? Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ıspanak püresi
1 su bardağı + 2 kaşık un
2. 5 su bardağı süt
4 kaşık şeker
2 paket krem şanti (1 paketi üzerine)
Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı dan biraz az süt
Süslemek için çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanak püremizi hazırlıyoruz. 20 adet ıspanak yaprağını iyice yıkayıp üzerine yarım çay bardağı kaynamış su koyup pürüzsüz olana kadar brenderlıyoruz ve biraz soğutuyoruz. (Soğumazsa kekimiz sert olur ve güzel kabarmaz)
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpürtüyoruz. ardından ıspanak püresini, ve kalan kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz.
Orta boy kelepçeli kalıpta pişiriyoruz. Kreması için 1 paket şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
Kremayı hafif soğutunca 1 paket toz şantiyi katıp mikserliyoruz. Diğer paket şantiyi hazırlayıp dolapta bekletiyoruz.
Kekimiz pisince ortadan ikiye ayırıp iki parçasında da hafif kek kırıntıları alıyoruz.
Ortasına kremayı sürüp üst katını da şantiyle sıvıyoruz. Kopardığımız kek parçalarını pastamıza iyice serpiştiriyoruz.
Çikolatayla süslüyoruz. (içerisine muzda çok yakışıyor dilenirse koyulabilir)
Hingel ( Çerkez Böreği, Patatesli Mantı, Psihalive)
Hingel (Çerkez Böreği, Patatesli Mantı, Psihalive)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
mantı
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un ( undan una değişiklik gösterebilir yavaş yavaş ilave edin)
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
3 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Salça, sıvı yağ
4 adet sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
Nane, pul biber
İsterseniz mantı gibi sarımsaklı yoğurtta yapabilir ve sosu üzerine o şekilde gezdirebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Un malzemelerini ekleyelim ve yoğuralım hamuru.
Hamur olduktan sonra kenara koyalım üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım.
Patatesleri yıkayalım ve düdüklü tencereye koyalım 20 dk pişirelim ve piştikten sonra soyalım.
Bir tavaya sıvı yağ ekleyelim kavuralım ve salça ekleyelim kavurmaya devam edelim, soğan ve salça pişince ocağın altını kapatalım.
Haşlanmış olan patatesleri soyup soğanlı tava içine ekleyelim ve püre haline gelene kadar ezelim.
Baharatlarını ekleyip soğumasını bekleyelim.
Hazırlamış olduğumuz hamuru oklava yardımı ile ince bir şekilde yuvarlak olarak açalım, su bardağı ile yuvarlak şekil vererek keselim hamurları yarısına patatesli harç koyup yarısını üstüne getirip yarım ay şeklinde kapatalım.
Bütün hamurları aynı şekilde yapalım. Büyük bir tencereye su koyup kaynatalım ve tuz ekleyelim.
Hazırladığımız hingelleri içine atıp pişirelim. Büyük bir servis tabağına alalım.
Tereyağını tavaya alıp baharatları ekleyelim ve kızartalım.
Hazırladığımız sosu hingel üzerine gezdirelim.
Eğer isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz
Haşhaşlı Portakallı Pamuk Kek
Haşhaşlı Portakallı Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı kadar un(azar azar ekleyin)
1 buçuk yemek kaşığı haşhaş
1 büyük portakal kabuğu rendesi (ince kısımla rendeleyin beyaz kısım girmesin)

Hazırlanışı:
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı alıp 4 dk kadar çırpalım.
Üzerine su, sıvı yağ vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Azar azar un ilave edip çok akışkan veya çok katı olmayan bir kıvam elde ettikten sonra portakal kabuğu rendesi ve haşhaş ekleyip son kez karıştıralım.
Margarinle yağlayıp hafif unlanmış kalıba harcı dökelim.
180 derece çok iyi ısınmış fırında kontrollü pişirelim.
Tart Kalıbında Muhallebili Bal Kabağı Tatlısı
Tart Kalıbında Muhallebili Bal Kabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
margarin
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 /2 çay bardağı un
3 Yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı margarin
1 /2 Kg Bal kabağı
Göz kararı su

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi yapılır. Vanilin ve margarin hariç bütün malzemeler koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınır ve margarin ile vanilin eklenir, karıştırılır.
Muhallebi tart kalıbına aktarılır ve dinlenmesi için dolaba kaldırılır.
Bal kabağı için; Bal kabağı ve şeker bir tencereye alınır kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirilir. Kıvamına bakılır göz kararı su eklenir ve biraz da blendırdan geçirilir.
Dinlenen ve soğuyan muhallebi sunum kabına ters çevrilir ve üzerine püre haline gelen bal kabağı dökülür. Zevke göre süslenip servis yapılır.
İncirli Cevizli Lokum
İncirli Cevizli Lokum? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Cevizli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
hindistan cevizi
kuru incir
incir
petibör bisküvi
sıvı krema
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 tane kuru incir
20 tane ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi (bulamak için)
2 paket petibör bisküvi
200 ml sıvı krema
2 paket (160 gr)
Sütlü ve bitter çikolata kullandım

Hazırlanışı:
Öncelikleri incirlerin üzerine sıcak su geçene kadar dolduralım, bir 5 dakika bekletelim.
Daha sonra incirleri süzelim.
Robotta bisküvileri toz haline gelene kadar çekelim.
Süt kremasını ısıtalım.
Çikolataları içine koyup karıştırarak eritelim.
Toz halindeki bisküvilerin üzerine döküp güzel bir hamur yoğuralım.
Ben 20 adet bisküvi topları yuvarladım.
20 adet incirlerin içine birer tane ceviz koyalım.
Bisküvi hamurundan alıp incirleri elimizde yuvarlayalım.
Tıpkı içli köfte kapatır gibi kapatalım.
Bir tabağa bolca Hindistan cevizi alalım.
Kapattığınız lokumları Hindistan cevizine bulayalım.
Daha sonra lokumları dilediğimiz incelikte keselim.
Kıtır Un Helvası
Un helvası sevenlerin hayır diyemeyeceği, şerbetsiz, kıyır kıyır bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Un Helvası Çeşitleri
Fındıklı Tatlılar
Pratik Tencere Tatlıları
Geleneksel Türk Tatlıları
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 küçük çay bardağı fındık kırığı

Hazırlanışı:
Kıtır un helvası yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 125 gr tereyağı koyun.
Yağı yakmadan erimesini sağlayın.
Eriyen yağın içine 1 buçuk su bardağı un ekleyin.
Unu yağa iyice yedirin.
Ardından helvayı hafifçe kahverengi olana kadar kavurun.
Daha sonra ocağın altını kısın. Kavurduğunuz unun üzerine 1 su bardağı kadar pudra şekeri koyun.
Karıştırarak kısa bir süre daha kavurmaya devam edin. Ardından 1 küçük çay bardağı fındık kırığı ekleyin.
Helvayı fındıklar ile beraber de kavurmaya devam edin. Fındığın kavrulması çok önemli bütün tadını veren fındığın kokusu ve tadı oluyor.
Hazırladığınız kıtır un helvasını ocaktan alıp, biraz ılımaya bırakın. Silikon küçük kalıplar içine koyup, ters çevirip, servis tabağına koyun. Ardından servis edebilirsiniz. İsteğe göre helvayı küçük bir tepsi içine koyup, eliniz ile bastırarak, dilimleyebilirsiniz. Kaşık yardımı ile şekilde verebilirsiniz ya da küçük kuplar içinde de servis edebilirsiniz.
Soslu Lokum Bonfile ve Tereyağlı Makarna
Bugün nefis bir menü hazırlıyoruz. Lokum gibi pişen ete tereyağlı makarna ve salata eşlik ediyor. Herkesi kendine hayran bırakacak bir tabak karşınızda.
Kategori: Et
Etiketler: soslu
lokum
bonfile
ve
tereyağlı
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
750 gram bonfile
1/2 paket arpacık soğan
1 adet kapya biber
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet defne yaprağı
5-6 adet tane karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
3-4 damla sirke
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 paket yassı spagetti
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak etler marine edilir. Etlerin üzerine marine malzemeleri eklenir ve güzelce karıştırılır. Üzeri streçlenerek vaktiniz varsa 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.
Sonra uygun bir tencere ısıtılır. Etler kızgın tavaya alınır ve iki tarafı da mühürlenir. Suyunu kaybetmemesi için bu işlemi yapıyoruz. Etler tavadan alınır.
Aynı tavada yağlar eritilir. Arpacık soğanlar ve kalın doğranmış kapya biber ilave edilip karıştırılır. Domates rendesi, defne yaprağı ve tane karabiberler ilave edilip kaynamaya bırakılır.
Kaynadığında etler yerleştirilir ve önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte kendi sosuyla yumuşayana kadar pişirilir. Bu şekilde çok lezzetli ve yumuşacık oluyor. Kapatmaya yakın tuz ilave edilir, 1-2 dakika sonra kapatılır. İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Makarna sıcak suda haşlanır. (Paketin üzerinde yazan süre boyunca) Haşlama suyuna tuz ve sıvı yağ eklenir.
Suyunu çekip yumuşadığında tereyağ ilave edilip karıştırılır ve servis yapılır.
Tam Ölçü El Açması Büzgülü Göz Böreği
Tam Ölçü El Açması Büzgülü Göz Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 fincan un
1 adet yumurta
1 fincan su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım fincan süt
Yarım fincan sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
İçerisine istenilen börek içi

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinden kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
1 saat dinlendikten sonra 4 eşit bezelere ayrılır.
Her beze çok ince açılarak iç harç karışımı dökülür.
3-4 yemek kaşığı kadar (süt, yağ, yumurta, kabartma tozu)
Resimdeki gibi ikiye ayrılır ve büzüştürülür.
Resimdeki gibi arasına iç koyulur ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20dk kızarana kadar pişirilir.
%100 Pamuk Poğaça
%100 Pamuk Poğaça? %100 Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı ılık süt
5 yemek kaşığı şeker
4 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne )
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr yumuşak margarin
1 tane maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle kabin içine mayayı koyalım üstüne ılımış sütü döküp mayayı eritelim.
Eridikten sonra tuz şeker yağı yumurtayı ilave edip çırpalım.
Çırptıktan sonra unu ilave edip kulak memesi kıvamında eline yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Ayrıca hamurlar tepside mayalanıyor kabarıyor fırına vermeye hazır.
170 derecede ki fırında pişirin.