mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hibiskuslu Pasta (Videolu)
Hibiskuslu Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hibiskus çayı
kabartma tozu
krema
mascarpone
nişasta
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıcak su (Hibiskus çayı)
4 yumurta
200 gram maskarpone
200 gram krema
25 ml hibiskus çayı (Renklendirme amaçlı)

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz nişasta,un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip çırpıyoruz son olarak hibiskus çayı ekleyip 175 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
Kreması için mascarpone ve kremayı çırpıyoruz renklendirmek için 25 ml hibiskus çayı ekliyoruz.
Pişen kekimizin üstüne kremamızı yerleştiriyoruz kelepçeli kalıbımızda 5-6 saat dinlendiriyoruz.
Jeli için nişasta,şeker ve hibiskus çayını pişiriyoruz ılıdıktan sonra pastamızın üstüne döküyoruz.
Etli Karalahana Sarması
Etli Karalahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
karalahana
lahana
kıyma
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bağ karalahana
500 gram kıyma
2 orta boy soğan
1 domates
1 yemek kaşığı salça
2 buçuk çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber, pulbiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lahanaları haşlayalım. Bir kenara alalım. İç harcı için soğanları küçük küçük doğrayalım.
Domatesi rendeliyelim. Diğer malzemeleri de katıp yoğuralım.
Lahanaların damarlarını bıçakla düzgünce keselim.
Lahananın boyutuna göre parçalara ayıralım.
Hazırlamış olduğumuz iç harçtan koyup güzelce saralım.
Tencerenin içine sıvı yağ ve salçayı koyup kavuralım.
Sardığımız sarmaları dizelim.
Üzerine su ilave edip ocağa koyalım yüksek ateşte kaynayana kadar daha sonra kısık ateşte pişirelim. Şimdiden:)
Tahinli Cevizli Çörek
Tahinli Cevizli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı instant maya
Yarım çay bardağı şeker
1 fiske tuz
6 çay bardağı un
1 kase ceviz
1 çay bardağı tahin

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yapalım. Bir kabın içerisine önce sütü, sıvı yağı, şekeri, tuzu ve mayayı alalım.
Güzelce karıştıralım. Azar azar un ilave ederek güzelce yoğuralım.
Ele yapışan güzel bir hamur elde edelim. Hamuru yaklaşık 45 dakika mayalandıralım.
İç harcı için bütün malzemeleri bir kasenin içerisinde karıştıralım.
Sıra yapımında hamuru küçük mandalin boyutunda bezelere ayıralım.
Her bir bezeyi uzunlamasına açalım.
İç harcımızdan 1, 5 yemek kaşığı ekleyip hamuru silindir halinde saralım.
Uzunlamasına ikiye bölelim.
İki parçanın uçlarını birleştirip birbiriniz üzerine atalım.
Örgü şekli verip yuvarlayalım. Bu işleme hamur ve harç bitene kadar devam edelim.
Yaptığımız çörekleri tepsiye alıp kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen çörekleri ister sıcak ister soğuk şekilde tüketebilirsiniz. Nefis bir tarif oluyor. Yemelere doyamayacağınız bir lezzet şimdiden yapanlara.
Harf Ve Rakam Pasta
Harf Ve Rakam Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Harf Ve Rakam Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
bisküvi
çikolata
çilek
kabartma tozu
kakao
limon suyu
nişasta
pasta kreması
şekerleme
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker (200 ml)
1.5 su bardağı un (200 ml)
1 su bardağı nişasta (200 ml)
2.5 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pastacı kreması (bir önceki tarifte paylaştım detaylı olarak)
20 adet çilek
1 paket petito ayıcık
1 paket topitanem
1 paket antep fıstığı drajesi
İstediğiniz şekerleme çikolata bisküvi kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Un, nişasta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu 3 kere elekle eleyip bir kaba alıyoruz.
Yumurtaların aklarını ve sarılarını birbirinden ayırıyoruz.
Aklarının içine 1 damla bile olsa sarı karıştırmıyoruz. (yumurtaları tek tek bir kase içine kırıp ayırırsanız içine sarı karışmış olmaz).
Yumurta aklarını çırpıcı ile çırpmaya başlıyoruz.
Köpürmeye başlayınca içine 1 yemek kaşığı limon suyunu aktarıp, çırpmaya devam ediyoruz.
Yavaş yavaş 1 bardak şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kaskatı bir mereng elde edene kadar çırpıyoruz. Merengimiz hazır olunca kenara alıyoruz.
Ayrı büyükce bir kapta yumurta sarılarını 1 su bardağı toz şeker ile çırpmaya başlıyoruz.
Rengi dönünce parmağımızın dayanacağı sıcaklıkta olan sıcak suyu ve sıvı yağı ilave edip iyice çırpıyoruz.
Mereng ve un karışımını yanımıza alıyoruz. Yumurta sarılarını çırptığımız kaba 3 aşamada mereng ve un karışımı ilavesi yapıp, spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Merengi söndürmeden yapmaya özen gösterelim. 3’e bölüp,eklediğimiz un ve mereng karışımı tamamen bitirip homojen bir pandispanya hamuru elde edince yağlı kağıt serili dikdörtgen büyük fırın tepsisine karışımı döküyoruz. 4-5 kez tezgaha vurup kabarcıkların çıkmasını sağlıyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında orta rafta kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp,yağlı kağıtla beraber fırın telinin üzerine alıyoruz ki terleme yapmasın.
Soğuyan keki tekrar tepsiye alıp, üzerini streç filmle kaplayıp, 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Vaktiniz yoksa 3 saat dinlendirmeniz de yeterli olacaktır.
Dinlenen keki istediğimiz harf veya rakam olarak kesiyoruz.
Sonra ortadan ikiye bölüp 1 kısmını kenara alıyoruz. Ben e harfi ve 2 rakamı yaptım. Altta olan kekimizi sütle her yerini ıslatıyoruz.
Pastacı kremasını şanti torbasına alıyoruz. Ben tırtıklı duy ile şekil verdim. Kremayı şekildeki gibi sıkıyoruz.
Üst kısmına diğer ayırdığımız harf keki koyup yine sütle ıslatıyoruz.
Yine krema sıkıp üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz.
Üst süslemesi için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Sizin zevkinize kalmış.
2 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın. Sormak istediğiniz her detayı yorum kısmına yazabilirsiniz. Yapmaktan korkmayın eminim ki hepiniz daha mükemmelini yapacaksınız. Selam ve dua ile.
Yoğurtlu Kek
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, süngerimsi iç yapısıyla, yumuşacık ve çok da lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yumuşacık Kek Tarifleri
Nemli Kek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kekler
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurtlu kek yapmak için; ilk olarak derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar iyice çırpın.
Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, tekrar çırpın. Kullandığınız yoğurdun kıvamı ne çok katı ne de çok sulu olmalıdır.
Daha sonra karışıma 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin.
Mikser yardımı ile kek harcını son kez karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu kek karışımını yağlanmış ve hafifçe unlanmış orta boy bir kek kalıbının içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Kekinizin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Yoğurtlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Üzerine hindistan cevizi ya da pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
İç Pilavlı Ciğer Sarma
İç Pilavlı Ciğer Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
ciğer
kapya biber
biber
karabiber
pirinç
sıvı yağ
soğan
tuz
tuzlu fıstık
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 takım kuzu gömlek
500 gr ciğer
1 tane soğan
1 su bardağı pirinç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı tuzlu fıstık
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
1 yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı:
İlk önce kuzu gömlekleri ılık suya konur.
Soğanlarımız yemeklik doğranır.
Tavaya sıvı yağ katılarak soğanlar eklenir.
Ardından biberlerimiz doğranıp eklenir.
Bunlar kavrulduktan sonra ciğerler eklenir pişmeye bırakılır.
Diğer ocağımıza tencere alınarak pirinçlerimiz ve suyu eklenir fıstıklar tuz karabiber eklenip pişirilir.
İkisi de piştikten sonra biraz soğutup karıştırılır.
Kuzu gömlekler eşit parçalanarak bölünür.
Bir kase içine yerleştirilir, hazırladığımız iç harçtan konup kapatılır.
Yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırına verilir.
Üzeri tamamen kızarınca fırından alınır.:) Dip not== Kuzu gömleği hemen donduğu için hemen tüketilmesi tavsiye edilir Önceden sofranız hazır olsun:) Bir de tariflerin hepsinde kuzu gömlek yazar temin edebilirseniz ne âlâ. Fakat ben bayramda ayırdığım keçi koyun gömleklerinden yapıyorum.
Peynirli Çörek
Peynirli çörek tarifinde yer alan lor peyniri, kıyılmış taze soğanla karışıp küçük küçük açılan hamur parçalarının üzerine konuk oluyor. Afiyetle yeniyor.
Kategori: Çörek
Etiketler: peynirli
çörek
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı
1/2 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gram lor peyniri
2 dal taze soğan
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kuru mayayı, toz şeker ilavesiyle ılık sütte eritin. Zeytinyağı, yumurta akı ve oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini derin bir karıştırma kabına alın.
Tamamen eriyen kuru mayayı katıp elinizle karıştırın. Ayrı bir kaba elediğiniz ölçülü un ve tuz karışımından azar azar ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam aldığında yoğurma işlemini durdurun. Üzerine hafif nemli ve pamuklu bir bez kapatıp 40-45 dakika kadar dinlendirin.
İç harcı için; ayıklanmış taze soğanları oldukça küçük küpler halinde kesin. Lor peyniri ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
Mayalı hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe açın. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürüp orta kısımlarını peynirli karışımla doldurun. Üzerlerine nemli bir bez kapatıp 10 dakika daha dinlendirin.
Kenar kısımlarına çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.
Şekerpare (Sıvı yağ İle En Pratik)
Şekerpare (Sıvı yağ İle En Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta (1 sarı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Aldığı kadar un ( kontrollü ekleyin oldukça yumuşak olsun yaklaşık 2. 5 bardak kadar alıyor)
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 3 damla limon

Hazırlanışı:
Önce tabi ki şerbetimizi ocağa koyup kaynatıyoruz. 5 dakika yeterli olacaktır.
Limonunu da ekleyip soğumaya bırakalım. Sonrada fırınımızı 200 derecede açalım.
Şekerpare hamurumuzda hiçbir püf nokta yok tüm malzemeleri yoğurup önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pişiriyoruz. Ben şekil verdikten sonra yumurta sarısı sürüp çatal ile çiziyorum. Pastanedekiler gibi olsun diye.
Tatlı pişer pişmez soğuk şerbeti döküyoruz.
Yarım saate hiç şerbet kalmadığını göreceksiniz. Lütfen hamuru sert yapmayın.
Şerbet çekmez hadi afiyetler olsun herkese hoşça kalın
Ev Yapımı Simit
En güzel simit tadı ev simidine ait sanki. Dışarıdan aldıklarınızı unutturacak, evde kolayca yapabileceğiniz simit tarifi karşınızda.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ev
yapımı
simit
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 küçük çay bardağı pekmez
1 küçük çay bardağı su
1 paket susam

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım
Daha sonra unumuzu ekleyelim ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamuru 1 saat dinlendirelim.Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar yapalım.
Elde ettiğimiz hamurlardan biri alalım ve iki eşit parçaya bölelim. Daha sonra simit şekli verelim.
Simit şekli verdiğimiz hamuru önce pekmezli suya daha sonra da susama batıralım.
Tepsiye aldığımız simitlerin üzerini hafif bir bezle örtelim ve 10 dakika dinlendirelim.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Köfteli Çorba
Köfteli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki Köfteli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
köfte
mısır konservesi
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
25 – 30 küçük top köfte
Küçük 1 tane havuç
Konserve mısır 2 çorba kaşığı kadar
1. 5 – 2 lt su
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ben daha önce yapılıp buzluğa atılmış normal köfte kullandım, o köftelerden küçük toplar yaptım.
Suyun içerisine köfteyi havucu mısırı koyup kaynatın mısır havuç yumuşayana kadar.
Onlar kaynarken çorba meyhanesini hazırlayın bir kabın içine yoğurt, yumurta sarısı ve unu koyarak iyice karıştırın un topları kalmasın.
Kaynayan çorbadan sıcak suyu azar azar meyhanenin içine katarak karıştırın ben 3 kepçe falan koydum, kesilme ihtimaline karşı.
Sonra iyice incelen meyhaneyi kısık ateşte kaynayan çorbanın içine yavaş yavaş dökün ve aynı anda çorbayı karıştırın. Eğer koyu kıvamlı olmuşsa çorbaya sıcak su ekleyerek inceltin ve kaynamaya bırakın.
İyice kaynayan çorbayı kapattım, karabiber ve tuzunu ekleyin.
Kaseye servis ettiğiniz zamanda toz kırmızı biber dökebilirsiniz yada kızdırılmış yağ yapıp içine toz kırmızı biberi koyup öylede çorbaya ekleyebilirsiniz.
Osmaniye’nin Meşur Teremyağlı Kuru Kömbesi
Osmaniye’nin Meşur Teremyağlı Kuru Kömbesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
şeker
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 buçuk su bardağı şeker
Aldığı kadar un yaklaşık 4 su bardağı kadar
Susam

Hazırlanışı:
Teremyağını ılıtalım, sıvı yağı ilave edelim.
Yoğurt, önceden 1 su bardağı su ile irmiği ıslattığımız irmiği de ilave edelim.
Karbonat şeker, kabartma tozu, hepsini karıştıralım.
Daha sonra unumuzu ilave edelim sert bir hamur olmayacak şekilde aldığı kadar un ilave edelim.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendirelim.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım ve susama batıralım.
170 derecelik fırına verelim. Şimdiden
Pratik Kayseri Yağlaması
Pratik Kayseri Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet lavaş
100 g tereyağı (lavaşları yağlamak için)
500 g kıyma
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
100 g tereyağ
5-6 adet yeşil biber
5-6 adet domates
3-4 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yoğurt (İsteğe göre sarımsaklı olabilir )
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı yapıyoruz. Sıvıyağı ve tereyağı kısık ateşte eritirken üzerine küp küp doğradığımız soğanları atıp kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara kıymayı ilave ediyoruz.
İyice kavrulan kıymaya biberleri ekliyoruz.
Domateslerimizi robottan geçirip harcımıza koyuyoruz.
Salçamızı, baharatlarımızı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
En son ince ince kıydığımız maydanozu ilave edip ateşi kapatıyoruz.
İç harcımız dinlenirken biz lavaşlarımızı ısıtıp yağlayabiliriz.
Yağladığımız her bir lavaşın üzerine iç harcımızdan yayıyoruz.
Bu işlemi lavaşlar bitene kadar devam ettiriyoruz.
Yağlamamızın en üstüne de harcı yaydıktan sonra incecik kıydığımız maydanozu ilave ediyoruz. Nefis pratik yağlamamız hazır Deneyenlere
Yalancı Mantı
Yalancı Mantı? Yalancı Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
dereotu
haşlanmış nohut
kabak
kapya biber
biber
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
yeşil köy biberi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük boy kabak
1 kapya biber (Arzuya göre turuncu biberde kullanılır)
1 yeşil köy biberi
1 kase iri kıyılmış dereotu
1 su bardağı haşlanmış nohut
Sarımsaklı yoğurt
Pul biber

Hazırlanışı:
Kabakları renedeleyin.
Biberleri ince ince doğrayın.
Ve hepsini dereotu ile birlikte soteleyin.
En son haşlanmış nohutları ekleyin bir iki çevirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biber gezdirip servis edin. Diyet ve detoks için son derece uygundur
Kırlangıç Çorbası
Kırlangıç çorbası ya da kırlangıç balığı çorbası tüm püf noktalarıyla tarifi karşınızda! Farklı ve nefis bu tarifi mutlaka deneyin diyoruz.
Kategori: Balık
Etiketler: kırlangıç
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet kırlangıç balığı
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet defne yaprağı
4-5 adet tane karabiber
1 adet limonun kabuğu
1/2 adet maydanoz
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Kırlangıç çorbası için balıklarınızı bir tencereye aktarın ve üzerine 1 litre kadar oda sıcaklığında su, defne yaprakları, tane karabiberler ve iri iri bir şekilde bırakılmış limon kabuklarını ilave edin. Ardından orta ateşte kaynamaya bırakın.
Su ısınıp kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra suyun içerisinden kırlangıç balıklarını, tane karabiber ve limon kabuklarını çıkarın. Balıkların bu aşamada tam pişmemiş olması önemli. Suyun içinde sadece defne yapraklarını bırakın. Balıkları ayrı bir kaba alın.
Kaynamakta olan suyun içerisine küp küp doğranmış soğan, havuç ve patatesleri alın. Zeytinyağını da ilave edin. Yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeler suyun içinde pişerken balıklarınızı içinde kılçık kalmayacak şekilde ayıklayın. İri ya da küçük parçalar halinde damak zevkinize göre parçalara ayırın.
Kaynamakta olan sebzelerin içerisine ilave edin. Tuzunu da ekleyin. Hep birlikte 5-10 dakika daha kaynatın.
Ayrı bir kabın içerisine yumurta sarısı ve limonu güzelce çırpın. Kaynayan sudan bir kepçe alıp üzerine ilave edin ve çırpmaya devam edin. Bu işlemi yapma sebebimiz terbiyenin çorbaya girince kesilmesini önlemek.
Hazırladığınız terbiyeyi azar azar sebzelerin ve balıkların birlikte piştiği tencereye aktarıyoruz. Diğer yandan da karıştırıyoruz. Terbiyeyi çorbaya güzelce yedirince 2-3 dakika daha kaynatın.
Ardından ocaktan alın. İçinden defne yapraklarını çıkarın. Servis etmeden önce üzerine ince doğranmış maydanoz ve taze çekilmiş karabiber ilave ederek servis edin. Kırlangıç çorbası hazır. Afiyetler olsun.
Yarım Ay Kurabiyesi
Yarım Ay Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Yarım Ay Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı sıvıyı
1 su bardağı mısır nişastası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozunun çeyreği
1 paket vanilya
Yeterince un

Hazırlanışı:
Yoğuracağımız kaba tereyağını ve pudra şekerini koyarak pudra şekerini tereyağına yediriyoruz
Ardından sırasıyla malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
En son kontrollü olarak un ekliyoruz.
Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında biraz daha katı olacak.Hamurları uzun uzun boru şeklini verip bardak ile kesiyoruz
Tercihe bağlı ister içine ister üzerine damla çikolatası koyuyoruz.
180 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyor.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet şifa olsun
Havuçlu Krem Şantili Bisküvili Pasta
Havuçlu Krem Şantili Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
havuç
krem şanti
petibör bisküvi
süt
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
8 adet orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
2 paket krem şanti
Krem şantiyi kıvama getirmek için süt
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak havucu rendeleyip orta boy bir tavaya alalım üzerine bir su bardağı şeker ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ardından derin bir kap içerisinde krem şanti ve sütü koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
Ben pastamı yapmak için dikdörtgen bir borcam kullandım, geniş bir tabağın içine 2 bardak süt koyup ilk sırayı yapmak için önce bisküvileri süt ile ıslatıp borcama dizelim.
Üzerine krem şanti sürüp ikinci sıraya geçmek için yine bisküvileri süte batırıp üzerine dizin üzerine hazırladığınız havucu döküp yayın.
Havuçların üzerine bisküvileri tekrar süte batırıp dizin üzerine krem şanti sürün ve bu işlemi bir daha tekrar edin.
Benim sade petibör bisküvim az geldiği için son sıraya kakaolu bisküvi koydum siz elinizdeki bisküviyle devam edebilirsiniz.
En üst kısma çikolata sosu yapıp ilave edin ve buzdolabında dinlendirip servis edin.
Sütsüz Domates Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sütsüz Domates Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yöresel Çorbalar
Atıştırmalık
Domatesli Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet orta boy domates&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı kekik veya fesleğen

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
2. &Uuml;zerine unu ekleyin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Rendelenmiş domatesleri ve domates sal&ccedil;asını ekleyip birka&ccedil; dakika karıştırarak pişirin.
4. &Uuml;zerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyerek topaklanmaması i&ccedil;in s&uuml;rekli karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
6. &Ccedil;orba kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir &ccedil;orba i&ccedil;in blenderdan ge&ccedil;irin.
8. &Uuml;zerine kıyılmış maydanoz, fesleğen veya kızarmış ekmek par&ccedil;aları ekleyerek sıcak servis yapın.
9.
Sebzeli Ekmek
Sebzeli Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kuru maya
mantar
şeker
soğan
su
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım bardak zeytin yağı
3, 5 bardak un
Evde bulunan sebzeler (soğan, domates, biber, mantar, zeytin vs)

Hazırlanışı:
Bir kaba ılık su koyulur. Şeker ilave edilir karıştırılır. Maya da konur ve eritilir. Mayalanması için suyun ılık olması gerek. Zeytinyağı da ilave edilir karıştırılır.
Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
Derin bir kaba un koyulur. Orta kısmı açılarak havuz oluşturulur. Tuzu eklenir. Mayalı yağlı sıvı karışım havuza dökülür. Karıştırılarak hamur yoğrulur.
Herhangi bir kalıp yağlanır.
Hamur içine yerleştirilir, bastırılır ve kalıbın şeklini alması sağlanır. Streç film ile üstü kapatılır ve mayaya gelmesi için dinlendirilir.
Mayaya gelen hamur kalıp hizasına ulaşınca üstü açılır. Üzerine domates sosu sürülür. Ardından sebzeler üzerine yerleştirilir.
Arzuya göre üzerine kekik serpilir ve fırına verilir.
180 derecelik fırında 50 dk pişirilir.