mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Baharat Soslu Tavuk
Fırında Baharat Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
kabartma tozu
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
sirke
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 paket hamur kabartma tozu
2 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
Çay bardağının 3 de biri kadar zeytin yağı(ben sızma kullandım, arzuya göre istediğiniz sıvı yağı kullanabilirsiniz)
Ben Tuz kullanmadım. Baharatı bol kullandığım için tuz kullanmaya gerek görmedim.

Hazırlanışı:
Tavukları enlemesine 2 ye bölüyoruz.
Sonra uzun şeritler elde edecek şekilde kesiyoruz.
Kapaklı derin bir kaba alıp diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp buz dolabında en az 1 saat bekletiyoruz.
Ben bir gece öncesinden ya da çocukları okula gönderince sabah, tavukları soslayıp buz dolabında bekletiyorum. Çocuklar gelmeden 1. 5 saat önce pişiriyorum, pratik oluyor.
Fırın tepsisine yağlı kayıt serip tavukları uzunlamasına tepsiye diziyoruz. Üstünü tekrar yağlı kağıt ile kaplayıp kenarlarını iyice kapatıyoruz ki hava almasın.
180 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
marul
mor lahana
lahana
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 yaprak mor lahana
4 yaprak marul
Küçük domates (İstenildiği kadar)
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Önce lahanayı ve marulu küçük küçük doğruyoruz.
Daha sonra küçük bir kapta karıştırarak limon ve tuza batırıp 10 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra salata kabımıza alıp küçük domateslerle süslüyoruz.
Üzerine istenildiği kadar nar ekşisi zeytinyağ atabiliriz. Deneyecek herkese
Pratik Köz Patlıcan Salatası
Pratik Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Odun ateşinde közlenmiş patlıcanları soyup, doğrayın (ateşte közleyemeyenler fırında da közleye bilir)
Soğanı doğruyoruz. Sarımsakları doğruyoruz.
Maydanozları da doğrayıp, tuzunu yağını ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
Sonra da soframıza sunuyoruz.
Patates Dolması
Patates Dolması? Patates Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
salça
sarımsak
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Sıvı yaĝ
200 gram kıyma
1 tane soĝan
2 tane sarımsak
Kaşar peyniri
Salça
Tuz
Kırmızı toz biber
Kimyon
Karabiber
Zerdeçal

Hazırlanışı:
Pateslerimizi soyup, ikiye bölelim.
Ortalarını yuvarlak şekilde açalım.
Alt taraflarını düzgün şekilde keselim ki tepsiye otursun patateslerimiz.
Şimdi patateslerimiz kızartalım biraz ve borcama alalım.
Patateslerimiz bekleye dursun bir tavaya yağ koyup, küp doğradığımız soğanları ekleyip, kavuralım.
Sonra kıyma ve sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip, pişirelim.
Sonra patateslerimizin içine pişirdiğimiz kıymayı dolduralım.
Ayrı bir kapta salçalı su yapıp, patateslerin yarısına kadar dökelim.
Tuz ekleyip, önceden ısıtılmış 180° derece fırına verelim.
20 dk kadar pişince üzerlerine rendelenmiş kaşar ekleyip, bir 10 dk kadar daha pişirelim. Sıcak servis edelim
Muhallebili Limonlu Enfes Tart Kek
Muhallebili Limonlu Enfes Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağı dolusu un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
Yarım paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları karışım köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpın.
Diğer malzemeleri de ilave ederek hamuru hazırlayın.
Yağlamış olduğunuz tart kalıbına hamuru dökerek 160 derecede ısıttığınız fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin.
Kekin içinin pişip pişmediğini kürdan yardımı ile kontrol ederek fırından alabilirsiniz.
Muhallebi için malzemeler tencereye alınır.
Kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Hazırlanan muhallebimiz soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra toz krem şanti eklenerek mikser ile güzelce çırpılır.
Kekimizin üzerine hazırladığımız muhallebimiz dökülür.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Şimdiden.
Bebek Patates Eşliğinde Tavuk Kanat
Bebek Patates Eşliğinde Tavuk Kanat? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
et suyu
karabiber
kekik
kimyon
krema
patates
pul biber
sarımsak
tatlı toz biber
toz biber
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg bebek patates
1 tutam kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 paket krema
1 su bardağı et suyu
6 diş sarımsak
1 tutam pul biber
1 kg tavuk kanadı
Tatlı toz biber,kimyon,kekik,tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Önce tavuklarınızı yıkayıp baharatlar ve zeytinyağı ile marine edin fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavukları yerleştirin.
220 derecede tavuklar kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta iyice yıkadığınız veya benim gibi içine sinmeyip sorduğunuz patatesleri isterseniz ikiye bölüp kızgın tavaya önce zeytinyağı ardından patatesleri atıp kızarana kadar kavurun.
Kavrulan patatesleri bir kenara alıp doğranmış sarımsakları ekleyin hafif çevirin.
Tavada sarımsakları,ardından etsuyu, krema, kekik,biber ve tuzunu atıp karıştırın.
Üzerine patatesleri ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirin. Patatesler hazır.
Pişen tavuk ve salata eşliğinde servis yapın.
Yumuşacık Islak Kekiyle Coco Pasta (Videolu)
Yumuşacık Islak Kekiyle Coco Pasta (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı süt
3 poşet krem şanti
100 gr hindistan cevizi
200 ml (1 paket) sıvı krema
2 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Keki için.Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
Sıvı yağ ve süt eklenir yine çırpılır.
Kuru malzemeler (un, kakao, kabartma tozu, vanilya) karıştırılır sıvı karışımın üzerine elek yardımı ile elenir karıştırılır.
Kare veya yuvarlak borcam katı yağ ile yağlanır kek harcı dökülür 180 derece fırında pişirilir.
Kreması için.
3 poşet krem şanti (yani 2 li paketlerden 1 tam birde yarım paket) 1 buçuk su bardağı soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır. Sonra hindistan cevizi eklenir karıştırılıp üzeri kapatılır buz dolabına kaldırılır.
Önemli ( eğer kremsantinin markası dr. Oetker ise 2 li 1 paket kremşanti yeterli çünkü onun kıvamı diğerlerine göre daha yoğun kıvamlı ama süt miktarını değiştirmeye gerek yok).
Islatmak için. Keki fırından aldıktan sonra sosu yapalım bunun için sos tavasına süt şeker ve kakaoyu alıp çırpalım ocağa alalım ılık hale kadar ısıtalım.
Sonra sıcak kekin üzerine ılık sosu dökelim ıslak keki soğumaya bırakalım.
Soğuyan kekin üzerine kremayı ekleyip güzelce yayalım sonra buzdolabına kaldıralım.
Ganajı için sıvı kremayı bir tavada ısıtalım içerisine çikolataları ekleyip karıştıralım.
Ganajı karıştırarak soğutalım sonra kremanın üzerine döküp yaydıktan sonra pastayı tekrar buzdolabına kaldıralım. Ganaj katılaştıktan sonra dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Kolay Puding
Sağlıklı Kolay Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kakao
muz
süt
yaban mersini
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet muz
2 çorba kaşığı kakao
Yarım çay bardağı süt
1 avuç yaban mersini (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri rondoya atıp çekin.
Kaselere dağıtıp üzerine Hindistan cevizi serpin. ister hemen, ister dolapta bekletip tüketin.
Yaban mersini ilave etmeden de lezzetli oluyor. Eklemeyebilirsiniz.
Nişastalı Kek
Nişastalı Kek? Nişastalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak un
1 bardak tan az fazla nişasta
1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle güzelce çırpın.
Sıvı yağ, süt ekleyip tekrar çırpın.
Sonra diğer malzemeleri katıp tekrar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp ısıtılmış olan 170 derece fırında 30- 35 dk pişirin fırından çıkartıp düz bir tabağa alıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin arzuya göre
Pastane Usulü Tahinli Çörek
Pastane Usulü Tahinli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
fındık
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1, 5 su bardağı tahin
2 yumurta sarısı
1 su bardağı fındık veya ceviz içi

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım maya eriyene kadar karıştırıp 10 dakika bekletelim.
Ardından köpüren sıvı karışıma yağları ekleyip karıştıralım (tereyağı ocakta eritip sıvı hale getirerek kullanacağız)
2 su bardağı unu yoğurma kabına alıp üzerine tuzu ve mayalı karışımı ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar gerektiği kadar un eklemesi yaparak hamuru yoğurmaya devam edelim.
Hamur hazır olunca üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yarım saat kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 1 dakika yoğurup fazla havasını alalım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleyelim.
Bezeleri büyük bir servis tabağı genişliğinde oklavayla açalım. açtıktan sonra içine bolca tahin (ben 3 yemek kaşığı döktüm) ve damak tadınıza göre şeker (ben 2 yemek kaşığı serptim) serperek hamuru bir ucundan başlayarak rulo şeklinde saralım.
Bütün bezeleri açıp aynı işlemi uyguladıktan sonra hepsinin üzerini bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirelim.
Süre sonunda kabaran ruloların ucundan tutup çekelim ve bir yandan da kıvırarak burgu yapalım.
İyice uzayan çörekleri kendi etrafında çevirerek gül böreği şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Bütün çörekleri bu şekilde hazırladıktan sonra çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp bolca ceviz veya fındık kırığı serpelim.
Hazırladığımız çörekleri 15-20 dakika tepsi mayalanmasına bırakalım.
Mayalanma süreci tamamlanan çöreklere kesinlikle dokunmayalım yoksa havası kaçar ve gerektiği kadar kabarmaz.
Hazır olan çörekleri 200 derecede önceden ısınmış fırında çöreklerin altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen çörekleri ister sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Bebekler İçin Sağlıklı Muhallebi
Bebekler İçin Sağlıklı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
ceviz
elma
gün kurusu
havuç
irmik
kayısı
keçiboynuzu özü
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı irmik
1 tane elma
Yarım havuç
1 tane gün kurusu kayısı
1 su bardağı içme suyu
2 tane ceviz
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü

Hazırlanışı:
Elmanın kabuğu soyulup dilimlenir havuçta aynı şekilde küçük küçük doğranır.
Gün kurusu eklenir, irmik de eklendikten sonra içme suyu eklenip hepsi birlikte havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra içine dövülmüş ceviz, keçiboynuzu özü eklenerek blendırdan geçirilir. Miniklere;))
Canneloni
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Canneloni Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fırın Yemekleri
Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Yumurtalı Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz
4 adet soyulmuş domates&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
Tuz&nbsp
Karabiber
1 bağ fesleğen
1 kg Ege otları eğer bulamazsanız
500 gr Pazı&nbsp
500 gr Ispanak
250 gr Pırasa
300 gr Bergama tulum peynir
200 gr Labne peynir ya da krema&nbsp;&nbsp

Hazırlanışı:
1. Krep hamuru yapmak için sırası ile yumurta, un, su, süt, tuz&nbsp; -tüm krep malzemeleri-koyulur ve çırpılır.
2. &nbsp; &nbsp;Domates sos için, domatesler soyulur, sarımsaklar ezilir diğer malzemelerle ocakta özleşene kadar kaynatılır.
3. Domates sos üzeri için yapılır.
4. İç harç için otlar tamamen öldürülmeden kavrulur ve sırası ile tulum peynir ve labne ya da krem peynir eklenir.
5. İç harcı istediğiniz şekilde tatlandırabilirsiniz.
6. Krep rulo olacak şekilde sarılır üzerine domates sos ve rende peynir ve maydanoz ile servis edilir.
Fıstıklı Çikolatalı Kek
Fıstıklı çikolatalı kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: fıstıklı
çikolatalı
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
100 gram tereyağı
2 paket bitter çikolata
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çay bardağı yer fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
100 gram tereyağını biraz eritip, içine çikolataları ekleyip o sıcaklıkla eritin ve yumurtalı şeker karışımına ekleyin.
Granül kahve ve unu ekleyip çırpın, yağlı kağıt serili borcama ekleyin.
Fıstıkları serpin. 180 derece fırında üzeri çatlayana kadar pişirin, ilk sıcaklığı çıkınca kesip servis edebilirsiniz.
Pratik Soslu Tavuk Göğsü
Soslu tavuk göğsü tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak tavuklar hazırlayacaksınız.
Kategori: Tavuk
Etiketler: pratik
soslu
tavuk
göğsü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tavuk hariç tüm sos malzemelerini derin bir kasede güzelce çırpın.
Julienne doğradığınız tavukları da ilave edin ve karıştırın.
Vaktiniz varsa birkaç saat bekleyin ama yoksa 5 dakika buzdolabında dinlendirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye tek tek dizin ve 200 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis edip afiyetle tüketebilirsiniz.
Baharatlı Pilav (Yok Böyle Lezzet)
Baharatlı Pilav (Yok Böyle Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tavuk suyu
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 orta boy kuru soğan
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane, karabiber, pul biber, ishot
Tuz

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğan, tereyağ ve sıvı yağ karışımında kısık ateşte yumuşayana kadar kavrulur.
Sıcak suda 10 dk bekletilip, iyice yıkanmış pirinç soğanlara ilave edilerek 5 dk kadar kavrulur.
Baharatlar istediğiniz miktarda eklenerek yakmadan bir iki döndürülür. Ben naneyi bolca, diğerlerini 1 çay kaşığı koydum, hafif acı harika oluyor.
Kavrulan malzemelere önceden hazırlanmış tavuk suyundan kaynar halde 3 su bardağı ilave edilir.
Tuzu da ilave edilip, kaynayan pilav kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha az yapmak isterseniz 1 bardak pirince 1,5 bardak su ile yapabilirsiniz. Benim ölçüm her zaman 1’e 1, 5’tur.
Bu pilavı yaparken önceden haşladığım kalçalı tavuk butlarının suyunu kullandım.
Butların üzerine de yoğurt, yağ, salça ve kekik karışımlı sos sürerek fırında yağlı kağıt üzerinde patates dilimleri ile kızarttım. Bu pilavın yanına çok yakışıyor. Deneyeceklere.
Havuçlu Rulo Börek (Çok Pratik)
Havuçlu Rulo Börek (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1çay bardağı sıvı yağ
3 adet soğan
2 adet havuç
Tuz
Kırmızı toz biber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlıyoruz. Soğanları ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Üzerine rendelenmiş havucu ilave ediyoruz. Tuz ve baharatları ilave ediyoruz. İyice kavrulunca altını kapatıyoruz.
Bir kasede süt ve yağı karıştırıyoruz. Yufkaları aralarına bu sostan sürerek üst üste diziyoruz. En üste de sostan sürüyoruz. İç harcı yayıyoruz. Önce iki kenardan 10cm olacak kadar katlıyoruz. Daha sonra rulo haline getiriyoruz.
İnce şekilde dilimliyoruz yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Sostan az bir miktar kalmış oluyor.
Üzerine yumurta sarısı ilave edip karıştırıyoruz. Böreklerin üstüne sürüyoruz. 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Elmalı Mini Turta
Elmalı mini turta tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir turta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: elmalı
mini
turta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
4-5 adet kırmızı elma
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kase ceviz içi
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri ve sirkeyi çukur bir kapta karıştıralım. Şekerli vanilini ekleyip yeniden karıştıralım.
Sonra kabartma tozu ve unu ekleyelim. Unu azar azar eklemekte fayda var.
Bir anda eklemek katı ve dağılan bir hamur elde etmenize yol açabilir. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
İçini hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Eğer zorlanıyorsanız rondo ile de küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Üzerine şekeri ekleyip ocakta suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonra kısık ateşte tarçını ekleyip biraz daha kavuralım. Elmalı harç piştikten sonra da cevizleri ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Sonra hamurları yuvarlak açıp ya da bir kalıp ile yuvarlak keserek; bu yuvarlakların üzerine elmalı harçtan yayalım. sonra hamurdan şeritler yaparak üzerini kafes şeklinde kaplayalım.
Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta akını sürüp, 175 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Deneyen herkese. Tarif hakkındaki yorumlarınızı bekliyorum.:)
Pratik El Açması Gül Böreği
Pratik El Açması Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Yeteri kadar su
300 gram kıyma
3 büyük kuru soğan
2 orta boy patates
Sıvı yağ
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamur dinlenirken kıymayı geniş bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sonra yeteri kadar sıvı yağ ve soğanları ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz.
Diğer yandan 2 patatesi soyup rendeliyoruz. Suyunu sıkıp kıyma harcına ekliyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
İstediğiniz börek içi kullanabilirsini. Ben kıymalı patatesli tercih ettim.
Daha sonra dinlenen hamurları mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp bezeler yapıyoruz.
Benim hamurdan 15 beze çıktı.
Her bir bezeyi oklava veya merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıp aralarını bolca yağlayarak üst üste koyuyoruz.
Bezeler bitince tezgahta her bir bezeyi kenarlarından hafifçe çekiştirerek büyütüyoruz.
Bu işlem oldukça hızlı ve kolay oluyor.
Yırtılırsa korkmayın yırtıklar arada kalacağı için sorun olmuyor.
Büyüyen hamurun uç kısmına iç harcımızı bir sıra halinde dizip rulo şeklinde sarıyoruz ve kendi etrafında döndürerek gül böreği şekli veriyoruz.
Tüm hamurlar bitene kadar yapıp kâğıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Tabakta artan sıvı yağı fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüp 180-200 derece alt üst ayarındaki fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Şimdiden herkese.
Anne Ketesi
Anne Ketesi? Anne Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
vita yağ
yağ
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tas yağ (zeytinyağı, vita yağ, tereyağ karışımı)
1 tas yarısı süt yarısı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya tuz un
1 adet yumurta
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık su ile maya 1 yemek kaşığı toz şeker eritilir.
Süt, yoğurt ve eritilmiş ılımış yağ eklenir tuz ve un eklenir çok sert olmayan biraz ele yapışan bir hamur yoğurulur.
Bezeler alınır biraz üzerine avuç içi ile bastırılır çatalla bastırılır mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra çırpılmış yumurta sürülür susam ve çörek otu atılır.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Mayasız Şipşak Poğaça
Mayasız Şipşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta (1 sarı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir (İstediğiniz her çeşit peynir olur lorda dahil. olmasa bile olur)
Yarım demet maydanoz
2 paket kabartma tozu
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Yaklaşık 5-6 su bardağı kadar un dikkatli ekleyelim çok yumusak bir hamur olacak ele yapışmayınca tamam

Hazırlanışı:
Sıvı yağ,yoğurt, yumurta,rendelenmiş peynir ve ince doğranmış maydanoz bir kapta çırpma teli ile karıştırılır.
Sirke kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur bi yarım saat dinlenirse daha iyi olur ama zaman yoksa hemende yapılabilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Acil misafire birebir hem pratik hem çok lezzetli. Kahvaltı sofrası içinde vazgeçilmez bir tat.:) Deneyecek arkadaşlara şimdiden;)
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5-2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içerisine yumurta ve şekeri 5 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcamımızı yağlayıp kek harcını dökelim.
180 derecelik fırında kekimiz kızarana ve içini çekene kadar pişirelim.
Kekimiz fırındayken bizde sosumuzu hazırlayalım.
Sütümüzü, şekerimizi, yagımızı, kakaomuzu orta boy tencereye koyup göz göz olana kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
Fırından aldığımız kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra keki dilim dilim keserek sosumuzu üzerine dökelim.