mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şahane Çıtır Çıtır Sodalı Pırasalı Börek
Şahane Çıtır Çıtır Sodalı Pırasalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
maden suyu
peynir
pırasa
pul biber
şeker
sıvı yağ
soda
tuz
yoğurt
yufka
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım kg kadar pırasa ( Büyüklüğüne göre 4-5 dal )
1 adet havuç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
İsteğe bağlı bir çimdik şeker
İsterseniz börekleri sararken pırasanın üzerine peynir serpebilirsiniz
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı yada sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik soda ( Maden suyu )
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
Ayırdığımız yumurta sarısı
Ben 1-2 yemek kaşığı artan sosu yumurta sarısına ekledim

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz, havucu da yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz ve uygun bir tava yada tencereye zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıp üzerine pırasa ve havucu ekleyip tuz ve isteğe bağlı şekerde ekleyerek ara ara karıştırdığımız iç harcımızı yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen iç harcımıza pulbiber ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Böreğin sosu için büyük bir kaseye zeytinyağı yada sıvı yağ, soda, yoğurt ve yumurta akını alıp el çırpıcısı ile tamam karışıncaya kadar çırpıyoruz.
Tezgaha bir yufkayı açıp üzerine 1-1, 5 kepçe sos dökerek yufkanın her yerine eşit gelelecek şekilde fırça ile sürüyoruz ve yufkayı ikiye katlayıp biraz sos dökerek tekrar yufkanın her yerine eşit şekilde fırça ile sürüyoruz.
Yufkayı 4 büyük üçgen olacak şekilde kesiyoruz ve üçgenlerin geniş kenarına iç harcımızdan koyarak büyükçe sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz, isterseniz iç harcın üzerine istediğiniz çeşit bir peynirde serpebilirsiniz.
Bütün yufkaları aynı şekilde sarıyoruz ve daha sonra ayırdığımız yumurta sarısını ve üzerine eklediğimiz 1-2 yemek kaşığı kadar börek sosunu çırparak böreklerin üzerine sürüp susam ve çörekotu serperek 190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen börekler biraz ılındıktan sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Sakarca Mıhlaması
Sakarca Mıhlaması? Sakarca Mıhlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 bağ sakarca
1 baş soğan
Kişi sayısına göre dört yada beş yumurta
Sıvı yağ
Tereyağ ve toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Temizlenip seçilen sakarcalar haşlanır.
Daha sonra doğranır.
İki kaşık sıvı yağ ile kavrulan soğanların üzerine haşlanmış olan sakacalar konulur ve kavrulur.
Üzerine kişi sayısına göre yumurta koyularak kapağı kapatılır.
Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişire bilirsiniz üzerine biber ve tereyağ ile sos yapılarak dökülür.
Arnavut Böreği
Arnavut Böreği? Arnavut Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
lor peyniri
peynir
nişasta
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg un
3 kaşık sirke
2 yemek kaşığı Tereyağ
2 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 kase Nişasta
2 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet ıspanak
1 baş soğan
1 kase lor peyniri
1 kase yoğurt
Eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Önce hamur için unu yoğurma kabına alalım, unu, suyu,sirkeyi ve tuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz ve yoğurduğumuz hamuru 20 bezeye ayırıyoruz ve üzerini temiz bezle örtüp 15 dk dinlenmeye bırakın.
Bu arada iç malzemeyi ıspanakları ve soğanı incecik doğrayın.
Ardından lor peynirini yoğurdu içine ilave edip iyice karıştırın.
Ardından ayırdığımız bezeleri nişasta ile tabak büyüklüğünde eşit olarak 10 ar 10 ar üst üste koyuyoruz, yani iki parça olacak 10 alta 10 üste.
Tabak büyüklüğünde açtığımız yufkaların arasına kat kat erittiğimiz yağı sürüyor, üst üste koyuyoruz.
10 a tamamlanınca tepsini altına gelecek yufkayı biraz daha büyük açın ve tepsiye yerleştirin.
Daha sonra iç malzemesini ilave edin ve üste gelecek olan yufkaları da aynı işlemi uygulayın ve üzerine koyun.
Ardından alt yufkalarla kenarları kapatın üzerine tereyağı sürün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
￼.
Ev Yapımı Karışık Meyve Suyu
Ev Yapımı Karışık Meyve Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
armut
ayva
elma
havuç
kivi
limon
portakal
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Kivi 1 tane
Havuç 1 tane
Elma 1 tane
Portakal 1 tane
Limon 1 tane
Armut 1 tane
Ayva 1 tane
Su 2 litre
Şeker( İsteğe göre )

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iri iri doğra.
Tencereye koy
Üzerini geçecek şekilde su ilave edilir.
Ocağa koyulur.
Kaynadıktan sonra 15 dakika sonra ocaktan alınır.
Blender ile çekilir. çektikten sonra süzgeçli kepçe yardımı ile kalan püreleri alabilirsiniz. Şekeri isteğe göre ayarlanır.
Vanilyalı Çikolatalı Yulaf Lapası
Yulaf sevmeyenlere sevdirecek harika bir tarifle geldik, üstelik airfryer’da da yapılabilir ocakta da. Diyettekiler hemen denesin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: vanilyalı
çikolatalı
yulaf
lapası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram yulaf
480 mililitre süt
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı agave şurubu

Hazırlanışı:
Malzemeler bir kapta karıştırılır
Airfryer için 180 derecede 15-20 dakika kontrollü, ocakta ise kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
İşte bu kadar basit,.
Patatesli Yumurta
Patatesli Yumurta? Patatesli Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy patates
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi küçük olarak doğruyoruz kızartıyoruz
Sonra ise yumurtalarımızı çırpıyoruz. Üzerine döküyoruz Afiyetler olsun
Etli Sumak Ekşili Karışık Dolma
Ekşiliğini sumaktan alacak, herkesin tadına bayıldığı enfes bir dolma tarifimiz var! Etli sumak ekşili karışık dolma tarifi.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: etli
sumak
ekşili
karışık
dolma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy kabak
5 adet dolmalık biber
400 gram kuşbaşı dana eti
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı tane sumak
1/2 demet maydanoz
1 silme yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak ve patlıcanları yıkayıp içlerini oyun. Biberleri yıkayıp saplarını kesin.
Soğanı, sarımsağı ve maydanozu doğrayıp geniş bir kaseye dökün.
Kuşbaşı etinizin varsa büyük parçalarını üzüm tanesi büyüklüğünde doğrayıp kaseye atın.
Pirinci yıkayıp süzün. Onu da kaseye dökün.
Sumak hariç diğer tüm malzemeleri kaseye atıp karıştırın.
Eğer tane sumak kullanmayacaksanız bu aşamada 2 yemek kaşığı öğütülmüş sumağı da kaseye atıp karıştırın.
Diğer taraftan bir bardak kaynamış suya yarım bardak tane sumak atıp demlenmeye bırakın.
Sebzelerin içini doldurun. Her birini iç içe geçecek şekilde tencereye yerleştirin. Bu aşamada biraz tuz ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Dolmalar dağılmasın diye en üste bir ağırlık yerleştirin. Ocağın altını yakın.
Dolmaların tenceredeki hizasından iki santim aşağıya gelecek şekilde sıcak su ile demlediğiniz sumağın suyunu süzüp dökün.
Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
Pişen dolmalarınızı biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
dereotu
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
lahana
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
reyhan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 büyük boy lahana
400 gr kıyma
2 adet soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı reyhan
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalarımızı bir güzel haşlayalım bir kenarda soğusun.
Daha sonra iç harca başlayalım zeytinyağını koyun.
Ardından soğanı kavuralım, az kavrulunca kıymayı ekleyelim,hemen ardından salçalarımızı ekleyelim ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
Az suyunu çekince pirinci bulguru ekleyelim, birde böyle kavuralım.
Ardından baharatları tuzu ve yeşillikleri atın ve altını kapayın ve iç harcımız hazır bir güzel lahanalarımızı saralım, tam sarılmayan lahanaları ise üçgen şekilde sarabilirsiniz.
Tenceremize bir güzel dizelim, üzerine ise bir yemek kaşığı salçayı,su ve az zeytinyağı ile çırpalım.
Tenceremizin üzerine dökelim, sarmaları geçmeyecek şekilde ve pişmeye hazır.
Yarım saat kadar kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim dolmalara bakalım pirinci pişti ise altını kapatın, pişmedi ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. bol bereketli günler olsun inşallah
Probiyotik Karışık Turşu Tarifi (Tüm Diyetlere Uygun)
Probiyotik Karışık Turşu Tarifi (Tüm Diyetlere Uygun) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz lahana
lahana
deniz tuzu
tuz
dereotu
havuç
himalaya tuzu
kaya tuzu
kefir
kereviz
kırmızı pancar
pancar
maydanoz
nane
peynir altı suyu
sarımsak
yoğurt suyu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet mor ya da beyaz lahana ya da yarımşar ikisinden de koyabilirsiniz.
2-3 adet havuç
4-5 adet kırmızı pancar
2-3 adet kereviz kökü ve sapları
5 adet sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
1 yemek kaşığı nane (isteğe göre)
1, 5 yemek kaşığı doğal deniz tuzu yada kaya tuzu ya da himalaya tuzu
Alabildiği kadar kefir suyu, yoğurt suyu, peyniraltı suyu (karışık olsun ki probiyotik çeşidi de fazla olsun.)

Hazırlanışı:
Sebzeleri iyice yıkayıp kurumasını bekleyin.
Lahana, havuç, pancar ve sarımsağı mutfak robotundan geçirin ve kocaman bir kaba dökün.
Maydanoz, nane ve dereotunu ince ince kıyıp tencere içindeki karışıma ekleyin.
Tüm sebzeleri tuz ile ovup akşamdan sabaha bekletin.
İçine peyniraltı suyu, kefir ve yoğurt suyunu ekleyin.
Elimize eldiven geçirip iyice karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra hepsini litrelik kavanozlara koyun ve küflenmemesi için sıkıca kapaklarını kapatın.
5-7 gün oda sıcaklığında kaldıktan sonra buzdolabına kaldırın. (buzdolabına kaldırmadan önce küflenmeyi önlemek için havasız ortamda fermante olmasını sağlayın ve sebzelerin kavanozların üzerine çıkmasını önlemek için üzerine bir ağırlık koyun. ).
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
portakal
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet portakal
125 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
5 6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kabımıza portakalın sadece sari olan kısmını rendeliyoruz beyaz kısmına dikkat edelim yoksa acımsı bir tat olur.
Daha sonra rendelediğimiz portakalın suyunu da sıkıp kabımıza koyuyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz. cevizden biraz büyük parçalar koparıp tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°lik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Daha sonra servis tabağına alıp üstüne pudra şekeri serpelim.
Fırında Yulaflı Elma
Fırında yulaflı elma tarifi ile içerisinde rafine şeker olmadan enfes bir tatlı atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: fırında
yulaflı
elma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet elma
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı bal
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaları ortadan ikiye bölüp çizikler atalım.
Ayrı bir kapta yulaf, bal, ceviz, tarçını karıştıralım.
Elma kesiklerinin arasına karışımı ekleyelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 20 dakika 170 derece fırınlayalım.

Besin değerleri: calories: 342 kalori
Glutensiz Raw Tiramisu Topları
İçerisinde rafine şeker dahi bulundurmayan hem lezzetli hem de pratik bir tarifimiz var! Glutensiz raw tiramisu topları tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: glutensiz
raw
tiramisu
topları
Porsiyon: 20

Malzemeler:
4 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı agave şurubu
8 yemek kaşığı badem unu
1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu
3-4 yemek kaşığı ham kakao

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip iyice karıştıralım.
40 dakika buzdolabında bekletelim.
Sonrasında elimizde minik toplar yapıp, ham kakao-tarçın karışımına bulayalım.

Besin değerleri: calories: 34 kalori
Hamsili Pilav
Pratik tarifiyle hamsili pilav
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg hamsi (kılçığı alınmış) 1 adet soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1.5 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 2 çorba kaşığı kuş üzümü 2 çorba kaşığı kuru üzüm 1 tatlı kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı tereyağı
tuz

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinci tencereye katın ve rengi beyazlaşana kadar soteleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Kuş üzümü, kuru üzüm ve tuz ekledikten sonra, suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav pişince karabiberi ilave edin. Ayıklanmış hamsiyi yıkayın ve süzgece alın. Diğer yanda 30 cm çapında cam bir kabın içini tereyağı ile yağlayın. Suyu süzülen balığı cam kabın içine yarısı dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Pişen pilavı tepsiye döküp, yayın. Kenardan taşan hamsilerle pilavın üzerini kapatın. En üste artan hamsileri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dereotu
kereviz
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 avuç ceviz
5 -6 dal dereotu
Tuz
6- 7 kaşık yoğurt az ise eklenebilir

Hazırlanışı:
Kerevizi rendeleyelim.
Cevizleri de ufalayıp içine ekleyelim.
Sonra tuz ve dereotunu da ekleyelim.
Yoğurt da ekleyip servis yapalım.
Lokum Gibi Döküm Tavada Tavuk Şiş
Lokum Gibi Döküm Tavada Tavuk Şiş? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr tavuk bonfile
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Tavukları kuş başından az küçük doğrayalım.
Bir kapta tavuk hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
Tavukları ilave edip iyice karıştırın.
Marine olması için buzdolabına koyun.
İster akşamdan yapın ister sabah yapın marine olduğu zaman daha kolay pişer ve lezzetli olur. Hemen de pişirebilirsiniz.
Marine olan tavukları şişlere dizelim, aralarına domates ve biber koyabilirsiniz.
Isınmış tavaya 1yk sıvı yağ gezdirelim.
Tavukları tavaya dizip pişirelim.
Brokoli Cheddar Çorbası (Panera Bread’in Ünlü Çorbası)
Brokoli Cheddar Çorbası (Panera Bread’in Ünlü Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
cheddar peyniri
peynir
havuç
karabiber
muskat
soğan
su
süt
süt kreması
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme+1 silme yemek kaşığı un
1 küçük veya 1/2 (yarım) büyük soğan yemeklik doğranmış
1 küçük havuç irice rendelenmiş
1 küçük kutu süt kreması (200 ml)
5, 5 su bardağı süt
2, 5 bardak tavuk suyu (yoksa biraz tavuk bulyon ve 2, 5 bardak su)
Bir büyük baş brokolinin en üst kısımları
1, 5 su bardağı rendelenmiş keskin cheddar peynir
Muskat cevizi rendesi (miktarı zevkinize kalmış)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Yağlar eridiğinde soğanı havuçla birlikte soteleyin.
Soğan şeffaflaşınca unu ekleyip yağı tekrar salıncaya dek karıştırarak kavurun.
Kavrulmuş unlu karışıma sütü ve kremayı ekleyerek kaynayıncaya dek karıştırın.
Kaynadığında tavuk suyunu ekleyin ve onunla kaynamasını sağlayın. Daha önce eklemeniz içeriğindeki tuz yüzünden kesilmeye yol açabilir.
Cheddar peyniri ekleyip birkaç dakika karıştırarak erimesini sağlayın.
Artık brokoliyi ekleyebilirsiniz. 3 dakika orta ile kısık arası pişirip ateşi söndürün.
Kapağı kapatarak servis zamanına dek ya da 30-40 dakika dinlendirip servis edin. Bu 3 dakika pişirme süresi bizim evde brokoli kıtır ve yeşil yendiği içindir. Siz daha yumuşak doku seviyorsanız veya hemen servis edecekseniz brokolilide istediğiniz kadar yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
Muskat cevizini rendeleyip tuz ve karabiber ile birlikte çorbanıza karıştırın.Benim onlarca brokoli çorbası tarifi sonunda nihayet işte bu! dediğim tarif budur. Ailenizle sizin de seveceğinizi umarım çorba sıcaklığında bir kış geçirmenizi dilerim.
İrmik Helvası (Enfes)
İrmik Helvası (Enfes)? İrmik Helvası (Enfes) Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
şeker
su
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardak irmik
1 su bardak şeker
2, 5 su bardağı su
Tarçın ve fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı tavaya alınır biraz eridikten sonra irmik ilave edilir biraz kavrulur.
Ayrı bir kapta kaynamış olan suyun içine şeker ilave edilir (Şekerli su yapılır)
Ve karışım tavaya alınır.
Helvamız, hem daha lezzetli hemde kıvamlı olsun diye ocağımızın altını kısıyoruz
Helvamız, hafif katılaşınca ocağımızı kapatıyoruz ve on dakika dinlenmeye alıyoruz
Sonra helvanızı istediğiniz gibi servis edebilirsiniz
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
patates
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
4-5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1 küçük boy domates
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber ( pul biber de olabilir)
İsteğe bağlı nar ekşisi veya somak
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri haşlıyoruz
Sonra haşlanan patatesleri soyup küp küp doğrayın
Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın
Domatesi de küp küp doğrayın.
Karıştırma kabına patates ve yeşillikleri koyun domatesi de koyun.
Tuzunu biberini ve limonu zeytinyağını ilave edin ve karıştırın.
İsterseniz somak veya nar ekşisi kullanabilirsiniz. Ben limon kullandım kızım limon sevdigi için
Sarımsak Mezesi
Fırında kızarmış sarımsak ve susamın eşsiz uyumuyla hazırlanan bu meze, aromatik tadıyla ve lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler
Fırında Pişen Mezeler
Yoğurtlu Meze Çeşitleri
Kahvaltı Sofraları İçin Mezeler
Pratik Soğuk Mezeler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı susam
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 küçük dilim beyaz peynir
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Sarımsak mezesi yapımı için; öncelikle 1 baş sarımsağın kabuğunu soyun. Ardından küçük bir güveç kabının içine sarımsakları koyun.
Sarımsakların üzerine 2 yemek kaşığı susam ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin.
Hazırladığınız zeytinyağlı susamlı sarımsağı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Sarımsaklar güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin. Sarımsaklar piştikten sonra fırından çıkartın ve kenarda soğumaya bırakın. Bu sırada karışımın yağından 1-2 yemek kaşığı ayırıp, üzerini süslemek için kenara alın.
Diğer tarafta bir kaba 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 1 küçük dilim beyaz peynir koyun. Beyaz peynir yerine süzme peynir ya da labne peyniri kullanabilirsiniz.
Ardından kaba zeytinyağlı sarımsağı ekleyin.
Daha sonra 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber koyun.
Tüm malzemeleri bir çatal yardımı ile iyice ezerek karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız zeytinyağlı sarımsaklı mezeyi kahvaltı sofralarında, et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Karnabaharlı Mercimek Çorbası + 8
Karnabaharlı Mercimek Çorbası + 8? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
karnabahar
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
salça
sarımsak
soğan
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
2 küçük çiçek karnabahar
Küçük boyun yarısıpatates
Havuç (küçük boyun yarısı )
1 diş sarımsak
1 tane orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça 1 yaş ve üzeri dir yerine kırmızı biber kullanabilirsiniz
Su (göz kararı )

Hazırlanışı:
Tencereye kırmızı mercimeği alıp patates ve havucu küp küp doğrayıp sarımsağı ve soğanı bütün bir şekilde koyup üzerini geçicek kadar su ekleyip pişirmeye bıraktım.
Diğer taraftan buharda 15 dk karnabaharları pişirdim
Çorba pişince bütün koyduğum soğanı çıkartıp salçayı ekleyip blender dan geçiriyorum.
Diğer tarafta buharda pişen karnabaharları çatalla ezip çorbaya ilave ettim bir taşım kaynatıp ocağın altını kapattım Karnabahar yemiyorsa bebekleriniz bir de böyle deneyin.
Kakaolu Portakallı Cupcake
Kakaolu portakallı cupcake tarifi ile karşınızdayız! Kek tariflerinden yapımı en kolay ve lezzetlilerinden de biri aynı zamanda.
Kategori: Kek
Etiketler: kakaolu
portakallı
cupcake
Porsiyon: 24

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet portakalın suyu
2 - 2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket hazır cupcake kreması

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım. Üzerine süt sıvıyağ ve portakal suyunu ekleyelim ve karıştıralım.
Başka bir kapta un kakao kabartma tozu ve vanilini karıştırıp kek karışımına süzgeçten geçirerek ekleyelim unu başta kontrollü koyalım az gelirse biraz daha eklersiniz. Kek hamurumuz hazır.
Kalıba hamurun kabarma payını düşünerek yarısından biraz fazla dolduralım. 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Üzeri için; hazır cupcake kremasını sıkma torbasına aktarın ve cupcakelerin üzerine şekil verin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Zülbiye (Sülbiye)
Konya'dan mutfağınıza uzanan bu tarif, akşam yemeklerinde et ile doyurucu bir alternatif arayanlar için oldukça mantıklı.
Kategori: Et
Etiketler: zülbiye
(sülbiye)
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı eti
10-15 adet arpacık soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zülbiye (Sülbiye) için düdüklü tencereye eti koyup 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Ayrı bir tencereye zeytinyağını döküp salçayı ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Doğradığımız arpacık soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Haşladığımız eti ve haşlanmış nohutu ekliyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu da ekleyip üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip pişiriyoruz.
Soğanlar yumuşayıp, et de pişince yemeğimiz tamamdır demektir.
Zülbiye (Sülbiye) hazır.