mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav? Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
pirinç
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı pirinç
1 haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Farklı pilav tarifi isteyenler için çok lezzetli bir tarif. başlı başına ana yemek de olabilir. Pirinçleri yarım saat 1 saat öncesinde sıcak suyla ıslatalım. Süzgeçe alıp güzelce yıkayalım. Nişastasından arınıp tane tane olsun tencereye yağları alıp eritelim. Pirinçleri süzüp ilave edelim 2-3 dk orta ateşte kavuralım. Tavuk suyunu ve suyu ekleyip tuz katalım. (isterseniz tamamını tavuk suyu kullanabilirsiniz)biraz kaynayınca ocağın altını kısıp kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pirinçler suyun çoğunu çekince haşlanmış tavuk ve nohutu ilave edin. 2-3 dk sonra ocağın altını kapatıp 15-20 dk dinlendirin. Sonra aşırı ezmeden karıştırıp servis yapın.
pirinç pilavında ölçüm 1 su bardağı pirinçe 1, 5 su bardağı sudur.
Karnıyarık
O bir klasik olsa da vazgeçilmez! Patlıcanlı tariflerden en sevileni karnıyarık tariflerinin yanında pilav ve cacık eşlik edince nefis bir öğün oluyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: karnıyarık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet patlıcan
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1/2 adet biber
1/2 adet patates

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayın ve çizgili soyun. Derin bir kaba soğuk su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin içine patlıcanları koyun beş dakika acısı gitsin diye bekletin.
Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.
Isınmış sıvıyağda her yüzünü kızartın. Pişenleri kağıt havlu serili tabağa alın.
Tavaya kıymayı alın suyunu çekene kadar kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine ufak doğranmış soğan, üç yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Soğan kavrulunca doğranmış biber ve domatesi ekleyin. Kavrulunca salça ekleyin bir dakika kadar pişirin. Yarım su bardağı su ve baharatları ekleyin beş dakika kadar kapağı kapalı pişirin.
Patlıcanların pişirme tepsisine alın iki çatal yardımıyla ortasını açın içine kıymalı harcı ekleyin.
Üzerine dilimlenmiş patates, yeşil biber, domates koyun. Salçalı sos malzemelerini bir kapta karıştırın tepsiye gezdirin.
200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Diyet Usulü Sağlıklı Cennet Hurmalı Puding
Diyet Usulü Sağlıklı Cennet Hurmalı Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
cennet hurması
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kakao
muz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumuşak cennet hurması
2 adet muz
2 tatlı kaşığı kakao
Yarım çay bardağı kırılmış fındık
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Hurmaları muzu ve kakaoyu rondodan geçiriyoruz.
İyice püre haline geldikten sonra içine fındıklarımızı ve damla çikolatalarımızı ekleyip, dilediğimiz tabaklarda dilediğimiz şekilde servis ediyoruz.
İlk Dişim Kurabiyesi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da İlk Dişim Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 yumurta
225 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
125 gr pudra şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım çay bardağı ince çekilmiş fındık
Şeker hamuru
Renkli gıda boyaları

Hazırlanışı:
1. Yumurta, tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Hamurdan kalıplarla şekiller çıkarın.
4. 170 derece fırında pişirip soğumaya bırakın.
5. Üzerini, isteğinize göre renklendirdiğiniz şeker hamurları ile süsleyip bir saat dinlendirin.
6. Servis yapın.
Tam Kıvamında Basma Kadayıf
Tam Kıvamında Basma Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
ceviz
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Merhaba sizlere tam kıvamında bir basma kadayıf tarifi vereceğim öncelikle 500 gram tel kadayıfı alıyoruz elimizle hem ayırıp hem de koparıyoruz.
Böyle ufak ufak parçalara koparıp daha sonra erittiğimiz yağ ve sıvı yağı karıştırıp soğuttuktan sonra kadayıfı ikiye bölüp yarı yarıya yağını döküp iyice karıştırıyoruz.
Kadayıfın yarısını tepsinin dibine yağladıktan sonra iyice yerleştirip elimizle bastırıyoruz daha sonra arasına ceviz atıp kalan yarısını da üzerine güzelce yerleştirdikten sonra bir bardağın alt kısmı ile iyice bastırıyoruz ve daha sonra fırına atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz tatlımız fırındayken bizde şerbetini hazırlıyoruz serbetimiz içinde şekerimizi ve suyumuzu tencereye koyup karıştırdıktan sonra içerisine yanım da limon atıp ocağa alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altı kısık bir vaziyette 15 dakika pişiriyoruz daha sonra fırından çıkan tatlımızın üzerine ılık şerbeti döküyoruz.
Biraz dinlendikten sonra dilimlere ayırıp üzerine Antep fıstığı ile süslüyoruz şimdiden yapan ve yiyen herkese başka tarihlerde bulut buluşmak üzere hoşça kalın Allah’a emanet olun.
İsli Muhallebi
Alışılmışın dışında bir tatlı deneyimi! İsli aromasıyla fark yaratan bu muhallebi, geleneksel lezzetlere modern ve gizemli bir dokunuş katıyor.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Malzemeler
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
Süslemek için
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
3-4 adet yıldız anason

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, toz şeker ve vanilyayı alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
Başka bir tencereye tereyağını alın. Üzerine un ve nişasta ilave ederek kavurun.
Hazırladığınız sütlü karışımı, azar azar unlu karışıma ekleyin. Çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde tencereyi ocaktan alın.
Kaselere paylaştırın. Üzeri kabuk bağlayana kadar oda sıcaklığında bekletin. Hindistan cevizi ve yıldız anason ile süsleyerek servis yapın.
Yalancı Profiterol
Yalancı Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 adet kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 poşet krem şanti
1 paket toz çikolata sosu

Hazırlanışı:
Tencereye nişasta, un, toz şeker, yumurta sarısını alalım.
Üzerine sütü azar azar ekleyelim bir taraftan da çırpalım hazır olan karışımımızı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşsana kadar kaynatalım.
Hazır olan kremamızı soğumaya bırakalım.
Çikolata sosu için tencereye toz çikolata sosumuzu ve sütü ekleyelim kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Hazır olan çikolata sosunu da soğumaya bırakalım.
İyice soğuyan kremamıza toz krem şantiyi ekleyelim yavaş yavaş yarım çay bardağı kadar süt ekleyelim ve mikser ile pürüzsüz kıvam olana dek çırpalım. (Sütü kıvama göre arttırın veya azaltın)
Hazır olan kremanın içerisine kedi dillerini 4 parçaya bölerek ekleyelim karıştıralım. İster geniş bir borcama isterseniz benim gibi kavanoz yada kuplara önce hazır olan kedi dilli kremalı karışımı üzerine de çikolata sosunu döküp afiyetle yiyelim Vaktiniz varsa buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra tüketin, ben dayanamadım dolaba koymadan yedim öylede çook lezzetliydi şimdiden deneyecek olanlara.
Yahnili Yumurta
En az etli versiyonu kadar seveceğinizi düşündüğümüz bu yahnili yumurta her lokmada sizi mutlu edecek, tadına doyamayacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yahnili
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tutam tuz
2 adet kırmızı biber
1 tutam kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates
1 su bardağı sıcak su
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı beyaz peynir
1/4 bağ kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, geniş bir tavada 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve bir tutam tuzla birlikte orta ateşte sotelemeye başlayın.
Biberleri de şeritler halinde doğrayıp hafif yumuşayan soğanlara ekleyin, kavurmaya devam edin.
Biberler de yumuşayınca baharatları ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin, bir tutam tuz ve sıcak su ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen sosun içine yemek kaşığının arkasıyla boşluklar yapın, içlerine çok az daha zeytinyağı koyup yumurtaları deliklerin ortasına kırın.
Bir spatula ile sadece yumurtaların beyazlarını karıştırarak pişmelerini sağlayın.
Yemeği ocaktan alın; beyaz peynir parçaları, maydanoz yaprakları, kavrulmuş susam taneleri ve zeytinyağı ile üzerini süsleyip servis edin.!
Fındıklı Çikotop Kurabiye
Fındıklı çikotop kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fındıklı
çikotop
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
1 adet yumurta akı
1 su bardağı fındık kırığı

Hazırlanışı:
Yağlar, pudra şekeri, yumurta sarısı, kakao, krema, portakal kabuğu rendesi bir yoğurma kabında karıştırılır.
Vanilin kabartma tozu eklenir. Un da kontrolü bir şekilde ilave edilip yoğrulur. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edilir. Ne yumuşak ne sert.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
Önce yumurta akına sonra fındığa batırılır.
Fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25-30 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Elmalı Kahveli Kek (İlave Şekersiz)
Elmalı Kahveli Kek (İlave Şekersiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
granül kahve
kabartma tozu
karbonat
nescafe
pekmez
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
tereyağı
vanilin
yeşil elma
elma
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet yeşil elma
1 çay bardağı soğutulmuş nescafe (2 tatlı kaşığı granül kahve kullanılacak)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
1 çay kaşığı tarçın
5 çay bardağı tam buğday unu
Yarım çay bardağı ceviz
Bir miktar tereyağı
Un

Hazırlanışı:
Yumurta, tarçın, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
1 çay bardağı soğutulmuş nescafe, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı pekmezi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
5 çay bardağı tam buğday ununu ilave ediyoruz ve kıvamını kontrol ediyoruz.
Klasik kek hamuru kıvamında olacak.
2 adet yeşil elmayı soyuyoruz.
1 elmanın yarısını kesip kenara ayırıyoruz, kekin üzerine koyacağız.
1, 5 adet elmayı küçük küpler halinde kesiyoruz, kek harcına ilave edip karıştırıyoruz.
Kek kalıbına bir miktar tereyağı sürüp iyice her tarafına yayıyoruz.
Yağladığımız kalıbı unlayıp, fazla ununu döktürüyoruz.
Kek harcımızı kalıba döküp tezgaha 4-5 defa vuruyoruz ki hava kabarcıkları sönsün.
Kenara ayırdığımız yarım elmayı ister halka halka, ister yine küçük küpler halinde kesip harcın üzerine koyuyoruz.
Eğer ceviz kullanacaksanız ister içine, isterseniz sadece üzerine koyabilirsiniz.
Ben 1 yemek kaşığı kadar yulaf ezmesi de serptim.
180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 35 dakika pişiriyoruz. 35 dakikadan sonra kürdan kontrolü yapınız.
Süre sonunda kürdan kontrolünden sonra keki fırından alıyoruz.
Tamamen soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp, dilersek üzerine karamel sos ile servis ediyoruz.
Çikolatalı Mekik Kurabiye
Çikolatalı Mekik Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
3,5 4 su bardağı un kontrollüekleyin
Nutella
Hindistan cevizi
Fıstık
Fındık içi

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Güzelce karıştıralım unu azar azar ilave edip yumușak bir hamur elde edelim.
Daha sonra istediğiniz șekli verip fırın tepsisine aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar 15,20 dk pişirelim.
Tamamen soğuduğunda önce çikolataya batırıp sonra fındık içine vs.bulayalıp ve servis tabağına dizelim.
Rokalı Tuzlu Muffin
Çay saatlerinde veya ara öğünlerde tek başına tüketebileceğiniz oldukça pratik bir tarifimiz var! Rokalı tuzlu muffin tarifi.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: rokalı
tuzlu
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
100 gram beyaz peynir
1 avuç roka
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yumurtaları, sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
Beyaz peynir, roka ve kapya biberi, tuzu, karabiberi ve yarım paket kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Son olarak unumuzu ekliyoruz ve son kez çırpıyoruz.
Muffin kağıtlarına dondurma kaşığı veya bir yemek kaşığı ile harcımızı ekliyoruz ve üzerilerine susam serpiştiriyoruz.
18o derece de önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda pişiriyoruz.
Şip Şak Atıştırmalık
Şip Şak Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
beyaz peynir
peynir
labne
milföy hamuru
susam
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı labne peyniri
Tek kullanmalık sıkma torbası
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarımızı resimdeki gibi şerit şerit 1. 5 cm kalınlığında bıçak yardımıyla kesiyoruz.
Sonra kalıplarımızın etrafına doluyoruz iki şerit bir tanesine yetiyor.
Bütün hamurumuz da bu işlemi yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam serperek 180 derecede 15-20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Bu ara iç malzememizi hazırlıyoruz.
Peynirimizi eziyoruz iyice üzerine labne peynirini ekleyip iyice karıştırıyoruz ve sıkma torbasına alıyoruz.
Eğer peyniriniz tuzsuzsa biraz tuz ekleyin, isteğe göre peynirin içine maydanoz, dere otu de ekleyebilirsiniz.
Soğumuş ve kalıplarından ayırdığımız hamurumuzun içine sıkma torbasının ucunu keserek kolayca doldurabiliriz istediğiniz gibi zeytin domates biber le de süsleyebilirsiniz. Bir tavsiyem olacak kullandığınız kalıpların üstünde tutabileceğiniz kadar pay bırakın 1 cm kadar daha kolay çıkıyor, yoksa biraz zorluyor ve sakın bastırmayın hamuru çıkarırken şekli bozuluyor.
Deniz Türlü
Akşam yemeklerinize lezzet katacak deniz türlü tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 kg iskorpit fileto
200 gram kalamar
200 gram karides
50 adet midye
Yarım kg soğan
Yarım kg domates
5-6 adet sivri biber
Yarım kg mantar
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İskorpit filetoları, yapışmaz yüzeyli tavada çok az ayçiçek yağı ilavesiyle birlikte kızartın. Diğer deniz ürünlerini ise hafifçe haşladıktan sonra bol ayçiçek yağında kızartın.
Deniz ürünlerinin hepsini bir fırın tepsisine ya da güvece dizin. İnce kıyılmış soğanları, mantarları, ufak doğranmış domatesleri, tavada tereyağıyla soteledikten sonra deniz ürünlerinin üzerine ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 200 derece fırında 10 dakika pişirip, sıcak servis yapın.
Nefis Mayasız Gözleme
Nefis Mayasız Gözleme? Nefis Mayasız Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
beyaz peynir
peynir
domates
ıspanak
kuru soğan
soğan
lor peyniri
sıvı yağ
su
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 buçuk tatlı kaşığı tuz
8-9 su bardağı un
350 gram ıspanak
2 adet büyük kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
150 gram beyaz peynir veya lor
Tuz, acı pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su zeytinyağı tuzu alalım karıştıralım ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında hafif ele yapışan hamur elde edeceğiz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım beze yapalım. Un serpilmiş tepsiye sıralayıp üzerini temiz bir bez ile örtelim.
İç harcı hazırlayana kadar bezeler hafif dinlensin.
İç harcı için yıkanıp suyu süzülmüş ıspanakları doğrayıp bir kaba alalım üzerine yemeklik doğranmış soğanı, biberi ve domatesi ekleyelim.
Ardından sıvı yağ, tuz, pul biber ve peyniri de ekleyip karıştırıp hazır edelim.
Sıra geldi börekleri açmaya. Bezeleri fazla unlamadan tabak büyüklüğünde merdane veya oklava ile açıp arasına ıspanaklı harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
Ocağın büyük gözünde tavada arkalı önlü kısık ateşte içini çeke çeke pişirelim.
Tüm bezelere aynı işlemi yapalım pişirelim.
Her pişen gözlemeyi sıcağı ile tereyağıyla yağlayalım lezzetine lezzet katacaktır.
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
köfte baharatı
konserve garnitür
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Kimyon
Karabiber
Köfte baharatı
1 büyük konserve garnitür
1 adet çarliston
1 adet kapya biber
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı su
Pulbiber

Hazırlanışı:
Orta boy borcamın içine garnitürleri serpiştirin.
Biberleri ve domatesi ince uzun kesip hazırlayın. Köftesi için derin bir kabın içinde soğanı rendeleyin.
Kıyma, yumurta, baharatlar ve kontrollü galeta ununu ekleyerek iyice yoğurun. (galeta unu az gelirse biraz ekleyin) elinizi hafif yağlayarak şekil verin. Borcama dizin.
İnce uzun kestiğiniz biberleri ve domatesleri de dizin. Sosu için bir tavada yağı eritin ve salçayı ekleyerek karıştırın.
Sıcak suyu ve baharatları ekleyip 1-2 dk pişirin ve borcamın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Vitamin Deposu Sebze Çorbası
Vitamin Deposu Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bal kabağı
domates
et bulyon
bulyon
ıspanak
kabak
kapya biber
biber
kuru nane
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 küçük dilim bal kabağı
1 büyük boy kapya biber
2 diş sarımsak
1 orta boy kabak
1 küçük boy patates
1 soğan
1 büyük boy domates
1 avuç ıspanak
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 et bulyon (suyu da olabilir)
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tuz
1, 5 litre kaynar su ( siz istediğiniz kıvama göre suyunu ayarlayabilirsiniz. )

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp iri iri doğrayın.
Patatesi ve soğanı 2 dakika yağda kavurun. Ardından ıspanak hariç bütün sebzeleri de ekleyin.
Bulyon, kuru nane ve tuzu da ekleyip 4-5 dakika kavurun. Suyunu ekleyin.
Kaynama düştükten sonra ocaktan alıp blenderdan geçirin.
Ispanakları üzerine atıp ocağa alın tekrar kaynama düşünce ocaktan alın.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tahin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
2 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
7 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım.
İyice köpürdükten sonra diğer malzemeleri ekleyerek kek hamurumuzu hazırlayalım.
Margarinle yağlamış olduğumuz fırın tepsisine kek harcımızı dökelim.
170 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Kekimiz pişerken bir kabın içinde pudra şekerini ve tahini karıştıralım.
Kek piştikten sonra bu karışımı kekimizin üzerine eşit bir şekilde sürelim ve kekimizi 2 dk kadar fırına tekrar koyarak tahin göz göz olunca fırından çıkaralım.
Kek soğuduktan sonra susamı da kavurarak kekimizin üzerine eşit bir şekilde serpiştirelim.
Milföy Çanağında Et Sote
Milföy Çanağında Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kuşbaşı
milföy hamuru
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuş başı et
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yeşil biber
1 kapya biber
1 büyük soğan
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
8 milföy

Hazırlanışı:
Etimizi yıkayıp düdüklüye koyalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup düdüklünün kapağını kapatın.
Kısık ateşte tıslandıktan sonra düdüğü indirip 20 dakika tutalım, pişsin.
Diğer tarafta tavamıza soğanı biberleri ince ince kıyıp yağını ekleyip kavuralım.
Pişen etlerimizi düdüklüden tavaya aktaralım ve baharatını tuzunu ekleyip, karıştırıp, kapatalım altını. Ben demir kek kalıplarımı kullandım siz ısıya dayanıklı kaseleriniz varsa onlarlada yapabilirsiniz.
Kalıplara soteleri boşaltın, üzerine yumuşayan milföyü kapatın ve üstüne çarpı şeklinde çizik açın yumurta sarısı sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
İlk sıcağı çıkınca ters çevirip servis yapın.
Ballı Aşure
Rafine şekersiz! Diyet bozmaz! Çok sağlıklı, çok fit! Beslenmesine dikkat edenler için ballı aşure tarifi tüm detaylarıyla karşınızda.
Kategori: Tatlı
Etiketler: ballı
aşure
Porsiyon: 15

Malzemeler:
300 gram aşurelik buğday
1/2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı fasulye
1 su bardağı çiğ badem
1 su bardağı çiğ fındık
1 su bardağı tuzsuz fıstık
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kuru yaban mersini
1 su bardağı kuru üzüm
15 adet kuru kayısı
7 adet kuru hurma
1 adet elma
1 adet portakal
1 adet limon
1 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1,5 su bardağı bal
1 kase kavrulmuş fındık
1 kase ceviz
1/2 kase badem
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir gece önceden fasulye, nohut ve aşurelik buğdayı iyice yıkayıp ayrı kaplarda ıslatın.
Sabah kuru fasulye ve nohutu süzüp yıkayıp haşlayın. Buğdayı süzüp üzerine kaynar su koyup kapağını kapatıp 2-3 saat dinlendirin. (Buraya kadar olan aşamaları bir gün önceden yapabilirsiniz.)
Çiğ badem ve çiğ fındığı sıcak suya koyup bekletin ve soyun.
Kuru kayısıyı, hurmayı ve elmayı küp küp doğrayın.
Kuş üzümü, yaban mersini ve kuru üzümü 1 saat kadar suda bekletin ve süzün.
Aşurelik buğdayı süzün ve aşure tenceresine alın üzerini 4 parmak geçecek kadar kaynar suyu ekleyin ve kaynatın.
Yaklaşık 1 saat kaynatın, suyu üzerini 2 parmak geçecek kadar olmalı, kaynarken azaldıkça kaynar su ekleyin suyu hep 2 parmak üzerinde olsun.
1 saatin sonunda kabuk tarçını ikiye bölüp içine atın.
Haşlanıp süzülen kuru fasulye ve nohutu ekleyin.
Kuru yemişleri bıçak yardımıyla iri doğrayın, (en fazla 3 parçaya bölünmüş olsunlar) ve aşureye ekleyin.
Doğranan meyveleri ve süzülen meyveleri ekleyin.
Portakal ve limonun kabuğunu rendeleyin aşureye ekleyin. Portakalın suyunu sıkıp aşureye ekleyin.
Karanfilleri aşureye ekleyin.
Nişasta ve iyi sütü karıştırın, yavaşça ve aşureyi karıştırarak ekleyin.
Tüm malzemeleri ekleme işlemi bitince 10 dakika kadar daha kaynatın. Altını kapatın, kabuk tarçını içinden alın.
İlk sıcağı geçince balı ekleyip iyice karıştın, servis kaselerine alın.