mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Kuru Biberli Etli Kuru Fasülye
Güveçte Kuru Biberli Etli Kuru Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
baharat
dana kuşbaşı
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 su bardağı kuru fasülye
250 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
1. 5 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber,pulbiber, kimyon,kırmızı toz biber,bütün baharatlar 1 çay kaşığı

Hazırlanışı:
Güveci önden ocağa koyuyorum çünkü geç ısınıyo küp küp doğradığım soğanı kavrulması için zeytinyağı ve tereyağıyla ekliyorum.
Tereyağı gerçekten çok yakışıyo. Soğan pembeleşince etleri ekleyip beraber kavuruyorum.
Sonrasında salçayı ekliyorum biraz kavurunca içine çok az sıcak su koyuyorum.
Salçayı açmak ve çiğ tadının gitmesi için iyice kavurunca yıkadığım fasülyeleride ekliyorum bu kısım önemli bütün baharatları ve tuzu ekleyip 10 dk kadar özleşip kavuruyorum bu işlem bittikten sonra üstünü dört parmak geçecek kadar kaynar su ekliyorum.
İlk 5 dakika ocağın altı tam açık olarak pişiriyorum. Daha sonra altı kısıkta kuru fasülyeler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişiriyorum.
Not:Daha önce güveçte herhangi bir yemek yapmadıysanız şunu belirtmek isterim güveç geç soğuduğu için ocağın altını kapatsanızda 15 dakika kaynamaya devam eder bunu hesaba katarak pişirme işlemini yapın Şimdiden
Nussecken (Fındık Üçgenleri)
Nussecken (Fındık Üçgenleri)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
fındık tozu
kabartma tozu
margarin
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 gr un
130 gr şeker
130 gr tereyağı veya margarin (Oda ısısında)
2 yumurta
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
200 gr tereyağı
4 yemek kaşığı su
200 gr iri kıyım fındık
200 gr toz fındık
400 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Alt taban hanmmurunun hazırlanışı:Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alıp iyice karıştırdıktan sonra unumuzu ekleyip yoğuralım eğer kıvamı yumuşak yada cıvık olursa un ilavesi ederek ele yapışmayan bir hamur haline getirelim.
Sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize eşit şekilde yayalım ve üst katını hazırlayana kadar buzluğa kaldıralım.
Hamurun üzerine sürmek için 2-3 yemek kaşığı herhangi bir marmelat yada bal
Üzerinin Fındık karışımının Hazırlanışı: Tenceremizi tereyağımızı alalım erimeye başlayınca şekerimizi ekleyip biraz şekerin erimesini sağlayalım karıştırarak sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice hepsini birbirine geçmesi için güzelce karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Birleştirmeye geçebiliriz şimdi buzluktaki hamurumuzu çıkarıp üzerine marmelat yada balımızı her yerine gelecek şekilde sürelim ve fındık karışımını boşaltalım eşit bir şekilde yayalım ve düzleştirelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerini kızarana pembe renk alana kadar pişirelim.
Kenar süslemesi için.400 gr bitter çikolata.Piştikten sonra fırından aldıktan bir kaç dakika sonra istenilen büyüklükte üçgenler keselim.
Tamamen soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya kenarlarını bulayıp yağlı kağıt üstüne koyup soğumaya bırakalım
Şipşak Hamur Kızartması (Ordululara Dönderme)
Şipşak Hamur Kızartması (Ordululara Dönderme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
Un
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ve yoğurdu bir kaba alıp çırpalım.
Karbonatı da ekleyip karıştıralım.
1 çay bardağı suyu ekleyelim
Tuzu ve unu ekleyelim iyice karıştıralım.
Hamurun kıvamı kek hamuru gibi olacak.
Hazırladığımız hamuru yağ döktüğümüz tavaya alıp önlü arkalı kızartalım.
Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun
Kahvaltılık tariflerden nefis mi nefis saray usulü yumurta-yı hümayun tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: saray
usulü
yumurta-yı
hümayun
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya tereyağ ve sıvı yağını alarak kızdırıyoruz. Jülyen doğradığımız soğanları ekliyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra toz şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz.
İstediğiniz karamel rengine ulaştıktan sonra karabiber, toz biber, tuz ve yenibaharı ekleyerek karıştırıyoruz.
2 dakika daha kavurduktan sonra yumurtaları kırarak pişiriyoruz. Sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
brüksel lahanası
lahana
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket Brüksel lahanası (500 g)
1 küçük kahve fincanı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 büyük havuç
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Lahanaların üst yapraklarını alın ve sirkeli suda bekletin.
Tencereye zeytinyağını alıp yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin.
Sarımsakları ikiye bölüp ekleyin.
Havucu soyup kibrit boyunda (jülyen) doğrayıp ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
Patatesleri de uzun doğrayıp ekleyin ve yıkayıp süzdüğünüz lahanaları da ekleyip 10 dakika daha (orta ateşten biraz yüksek ısıda) soteleyin.
Salçasını ekleyip biraz kavurun.
Sıcak suyunu ekleyin.
Tuz, karabiber ve şekerini de ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeli Bebek Çorbası
Sebzeli Bebek Çorbası? Sebzeli Bebek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Ocak
Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
arpa şehriye
şehriye
havuç
kabak
kıyma
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet küçük boy patates
1/5 kabak ( Yarım )
1/5 çay bardağı arpa şehriye
Çok az soğan
50 g kıyma
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzerini geçecek kadar su
Çay kaşığı ucunda zerdeçal
1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Patates ve havucu soyup yıkadıktan sonra dilimliyoruz.
Kabağı da yıkayıp dilimliyoruz.
Dilimlenen sebzelerimizi tencereye alıp üzerini geçecek. Kadar su ekleyip zerdeçal ve tuzumuzu ilave edelim.
Kaynayan sebzeleri kontrol edip içine arba şehriyemizi ekleyelim sonra pişmeye bırakalım
Soğanımızı ve sarımsağımızı ince ince doğrayıp tavada yağla kavuralım.
Sonra üzerine kıymayı ekleyip bir çimdik tuz ilave edelim kıyma suyunu çektikten sonra sebzelerin içine ekleyelim.
Bütün herşey piştikten sonra blenderle çorba kıvamını alana kadar bütün malzemeleri çekelim
Mercimekli Börek
Mercimekli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Mercimekli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
çay
çörek otu
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet günlük yufka
1,5 su bardağı yeşil mercimek ( 200 ml )
3 adet kuru soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Bir fiske tuz
1 çay kaşigi kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber ( Biber salçanız acı ise katmayabilirsiniz)
Zeytinyağı
1 çay bardağı su
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeklerimizi haşlıyoruz.
Suyunu süzmeye bırakıyoruz (Haşlarken biraz diri kalsınlar erimesinler)
Patates ve patlıcanlarımızı küçük olmak şartı ile küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Ayrı bir tavada kup kup doğradığımız soğanlarımızı zeytinyağımızda kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulan soğanlarıma salçamızı ilave ediyoruz ve salçamız iyice bütünleştikten sonra baharatlarımızı ekliyoruz.
Baharatlarımızı ekledikten sonra mercimeğimizi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından patates ve patlıcanlarımızı ekliyoruz.
Son olarak küçük küçük doğradığımız maydanozlarımızı ekleyip ocağımızın altını kapatarak harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Yufkalarımızın iki ucunu ice gelicek şekilde katlayarak dikdörtgen elde ediyoruz (resimde görüldüğü üzere )
Katladığımız yufkalarımıza su ve sıvı yağ karışımımızı sürüyoruz.
Daha sonra önümüzdeki kenara uzun bir şerit şeklinde iç harcımızı ekliyoruz ve belirli aralıklarla keserek yağladığımız tepsimize yerleştiriyoruz.
Her yufkaya ayni işlemi yapıyoruz.
En son olarak yumurta sarılarımızı yoğurtla karıştırıp üzerlerine sürüyoruz ve çörekotumuzu serpiştiriyoruz.
175 derecede ustu kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen böreklerimizi fırından çıkartıp üzerine elimizle hafiften su serpiştirip üzerini kapatıyoruz.
Teremyağlı Su Böreği
Teremyağlı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
Teremyağ
İsteğe göre iç harç

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta alınarak çırpılır.
Un ve tuz alınarak hafif sert bir hamur elde edilir.
Küçük bezelere alınarak un ile açılır.
Teremyağ tavaya alınarak eritilir. Açılan bezeler kurutularak tepsiye alınır ve aralarına teremyağ sürülür.
6. katta iç harç kurulur ve tekrar her kata teremyağ sürülerek 6 kat daha eklenir ve fırına verilir.
200 derece fırında 45 dakika pişirilir ve böreğimiz yemeye hazır.
Çilekli Tiramisu
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Çilekli Tiramisu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Peynirli Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr mascarpone veya labne peyniri
16 kedi dili bisk&uuml;vi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı pudra şeker
1 yemek kaşığı gran&uuml;l kahve
1 su bardağı sıcak su
200 ml krema
400 gr &ccedil;ilek
2 yemek kaşığı iri kıyılmış Antepfıstığı

Hazırlanışı:
1. Peynir ve kremayı mikserle 2 dakika &ccedil;ırpın.
2. Vanilya ve pudra şeker ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Gran&uuml;l kahveyi sıcak suyun i&ccedil;erisinde eritin.
4. Kedi dili bisk&uuml;vileri 2-3 par&ccedil;aya ayırıp yarısını kupların tabanına yerleştirin.
5. &Uuml;zerini kahveli su ile ıslatın.
6. Peynirli karışımdan ekleyin.
7. &Ccedil;ilekleri ince dilimleyin ve kremanın &uuml;zerine dizin.
8. Tekrar krema, bisk&uuml;vi, &ccedil;ilek katları ile kupları tamamlayın.
9. &Uuml;zerini &ccedil;ilek dilimleri ve fıstık ile s&uuml;sleyerek en az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
10. &Ccedil;ilekli tiramisu servise hazır.
11.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
süzme peynir
peynir
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kurumaya
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı pekmez
200 gr süzme peynir
1 deste maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ve süt şeker ve mayayı koyup 1 yemek kaşığı da un koyup ön mayalanmayı 15 dk yapalım.
Ardından sıvı yağ ve eklenip karıştıralım.
Unu azar azar eklenir karıştırılır yumuşak bir hamur elde edelim.
Ağzını strec filmle kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakalım.
İç malzemesi süzme peyniri çatalla ezip maydanoz ince kıyıp ayrı bir tabağa alalım.
Mayalanan hamurdan bezeler alıp fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürülüp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur. Kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan poğaçalar ikiye ayrılır içerisine peynir sürülüp ince kıyım maydanoza bulanır. Servis edilir.
Sebzeli Çorba
Sebzeli Çorba? Sebzeli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane kabak
2 tane sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
7 bardak sıcak su (Sebzelerin büyük küçüklüğüne göre su miktarı değişebilir bana 7 bardak yeterli geldi)

Hazırlanışı:
Sıvı yağda soğan ve sivri biberi yemeklik doğrayıp hafif kavuralım.
Havuç, kabak ve patatesi de rendeleyip biraz daha kavuralım ve salçasını ekleyelim.
Çorbamıza sıcak suyu baharatları ve tuzu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen çorbayı blendırdan geçirip tekrardan bir kaç dk daha kaynatıp ocak’tan alalım.
Üzerine nane serpelim. Çorbamız servise hazır şimdiden deneyecek herkese.:)
Kedidilli Muhallebi
Kedidilli Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki Kedidilli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
kedidili bisküvi
nişasta
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvisi
1 tatlı kaşığı kahve
1 bardak ılık süt
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket sıvı krema
1 paket şekerli vanillin
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım.
Bunun için sıvı krema ve şekerli vanillin hariç bütün malzemeleri tencereye koyup karıştıralım.
Ocağa alıp dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayan muhallebinin içine sıvı krema ve şekerli vanillini de ekleyip karıştıralım ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak soğumaya bırakalım.
Süt ve kahveyi karıştıralım.
Kedi dillerini kuplara göre küçük parçalara bölelim.
Kupların en altına Muhallebiden biraz koyalım.
Üzerine kahveli süte batırdığımız kedidillerini yerleştirelim.
Tekrar muhallebi dökelim.
Son olarak üzerine Kakao serpip buz dolabında en az 3-4 saat dinlendirelim
Tiramisu Tart Kek
Pratik ve nefis tatlı tariflerinden tadına doyamayacağınız tiramisu tart kek tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tiramisu
tart
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram labne

Hazırlanışı:
Öncelikle tart kalıbımızı güzelce tereyağ ile yağlayıp üzerine un serpiştirdikten sonra buzdolabında beklemeye alıyoruz.
Kabımızın içerisine yumurta ve şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağını ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz.
Ardından bir elek yardımı ile un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip karıştırıp tart kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişmeye bırakıyoruz.Kürdan yardımı ile kekimizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Kekimizi soğumaya bırakıyoruz
Kreması için tenceremize tereyağı ve labne hariç tüm malzemelerimizi ekleyip koyu muhallebi gibi bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Koyu kıvam alıp göz göz olmaya başlayınca tereyağımızı ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırmayı unutmayın.
Soğuyan kekimizi servis tabağımızı alıp üzerini ıslatmak için olan malzemelerimizi bir bardakta karıştırıp kekimizin üzerine, kenarlarına gezdiriyoruz.
Kremamızın içerisine labneyi ekleyip güzelce pürüzsüz bir kıvam için mikser ile çırpıp tart kekimizin üzerine orta kısmına döküp düzeltiyoruz. Üzerine kakao serperek servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Domatesli Sakız Kabaklı Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Domatesli Sakız Kabaklı Zeytinyağlı Bamya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
kapya biber
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
limon suyu
sakız kabağı
sarımsak
su
taze bamya
bamya
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya (Tepe kısımlarını ayıklayıp yıkayıp
Yarım limonun suyunu sıkıp 5 dk limonlu suda bekletelim sonra bir kere daha yıkayalım süzelim )
1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (Soyulup ikiye kesilecek )
2 adet sakız kabağı (Aralıklı olarak kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayalım )
2 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak
Yarım limonun suyu
1çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 adet kapya biber (ÇeÇkirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
1 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )

Hazırlanışı:
Tencereye yağı, soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim.
Tuzu şekeri karabiberi serpelim 2 dk kavuralım.
Kabakları ilave edelim salçayı ekleyelim karıştıralım.
Bamyayı koyalım yavaşça karıştıralım.
Üzerine domatesleri koyalım bir kere daha yavaşça karıştıralım.
Limon suyu verelim yemeğin soğuk suyunu verelim.
Önce 5 dk orta ateşte fokurdasın sonra çok kısık ateşte 45 dk pişirelim 10 dk yemeğimiz dinlesin sonra servis yapalım ister sıcak ister soğuk
Yumuşak Poğaça
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Poğaça Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 ml ılık su
&frac12; &nbsp;paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta akı
100 ml sıvıyağ
300 gr un
1 Yumurta sarısı
Susam ve &ccedil;&ouml;rekotu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Maya, şeker ve ılık su bir kapta &ccedil;ırpılır ve 10 dakika mayanın aktif olması i&ccedil;in beklenir.
2. Un elenerek bir kaba alınır, kalan malzemeler i&ccedil;erisine eklenerek yoğurulur.
3. Hamur tamamen karıştıktan sonra &uuml;zeri kapatılarak mayalandırmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur bezelere b&ouml;l&uuml;n&uuml;r isteğe g&ouml;re i&ccedil;i doldurularak kapatılır.
5. Fırın tepsisine dizilir.
6. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;l&uuml;r ve susam serpilerek 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Fırında Limonlu Ve Nar Ekşili Mezgit
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Fırında Limonlu Ve Nar Ekşili Mezgit Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet mezgit (Temizlenmiş ve ikiye ayrılmadan fileto yapılmış)
3 adet limon
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz, taze çekilmiş karabiber
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kekik tohumu
5-6 adet Kanlıca mantarı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:
1. Küçük boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Kağıdın üzerine ince dilimlenmiş limonları bitişik ve üzerine iki ﬁleto balık gelecek şekilde yerleştirin.
3. Filetoları da limonların üzerine yerleştirin.
4. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
5. En son kekik tohumunu serpin.
6. 200 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin.
7. Bu arada mantarları nemli bir bezle sildikten sonra dörde kesin.
8. Zeytinyağını ısıtıp sarımsak ile birlikte hiç su eklemeden kısık orta ateşte 10 dakika kavurun.
9. En son soya sosu ve doğranmış maydanoz ekleyip tatlandırın.
10. Balıkların üzerine fırından alır almaz nar ekşisi gezdirip hemen servis yapın.
11. Fırında Nar Ekşili ve Limonlu Mezgit Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Fırında mezgit yaparken temizlenmiş balıkları 2 saat kadar tuz karabiber ve zeytinyağında marine ederseniz balığınız hem daha lezzetli olacaktır hem de daha yumuşak olacaktır.
12. Fırında pişirme işlemi yaparken fırınınızın ayarı çok yüksek olmamalıdır.
13. Yüksek ısı balığın kurumasını sağlayacaktır.
14. Balığı pişirirken pişirme süresine dikkat ediniz ve fırınınıza göre pişirme sürenizi kendiniz ayarlamalısınız.
15. Balığın suyu içinde kalacak şekilde fazla kurumadan pişmiş olması gerekmektedir.
16. Eğer balığı kendiniz temizleyecekseniz içerisinde kan kalmamasına dikkat etmelisiniz.
17. Kan balığın tadını acıtabilir.
18. &nbsp; İmkanınız varsa balığı ızgarada pişirmek daha da lezzetli hale getirecektir.
19. &nbsp; Balığın en iyi eşlikçisi fırınlanmış ya da ızgara edilmiş sebzelerdir.
20. Özellikle patates balık için ideal eşlikçilerdendir.
Teremyağlı Pembiş Profiterol
Teremyağlı Pembiş Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 yumurta
Yarım kilo süt
2 kaşık dolusu un
1 su bardağından biraz az şeker
1 vanilya
1 paket hazır çilekli puding

Hazırlanışı:
Hamuru için bir tencereye su ve yağı koyalım kaynatalım.
Kaynadıktan sonra unu koyalım ve iyice karıştırarak bir kaç dakika pişirelim.
Pişince soğutalım ve teker teker yumurtaları koyup karıştıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşık yardımıyla dökelim ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
Gelelim Kremasına. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencerede pişirelim en son vanilyayı döküp karıştırıp soğumaya bırakalım.
Üzeri sosuna pudingi tarifine göre pişirelim. Onuda soğumaya bırakalım ara ara kaymak tutmaması için karıştıralım.
Profiterollerimiz pişip soğuduktan sonra bıçakla kesip içini krema ile dolduralım ve servis yapıcağınız zaman kaselere alıp üzerine puding sosu dökelim ve servis edelim.
Lokum Gibi Tavada Pirzola Eşliğinde Fırında Baharatlı Patates
Lokum Gibi Tavada Pirzola Eşliğinde Fırında Baharatlı Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kapya biber
karabiber
kekik
patates
pirzola
pul biber
sarımsak
sivri biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük dal pirzola
1 adet domates
6 adet sivri biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
3 adet patates
1 adet kapya biber (Biber olmadan da olabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Önce pirzolaları sıvı yağ ve baharatlar ile boca edelim. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyelim ısınınca pirzolaları tavaya alalım arkalı önlü yüksek ısıda mühürleyelim.
Sonra biberleri de tavaya alalım kapağı kapalı kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Patatesleri soyalım dilim dilim doğrayalım üzerine baharatları, bir diş sarımsağı rendeleyelim ve sıvı yağı ekleyerek güzelce harmanlayalım.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim patatesleri tepsiye alalım. Kapya biberleri de üzerine halka halka doğrayalım.
Pişirme kağıdını ıslatıp sıkalım tepsinin üzerine kapatalım 210 derecede ısınmış fırında 20-25 dakika üzeri kapalı sonra üstü açık olarak kızartalım ve fırından alalım.
Tavadaki pirzolalar suyunu çekmeye başlayınca diğer yüzlerini çevirelim domates dilimlerini aralarına koyalım. Yine tavanın kapağı kapalı şekilde etler istediğimiz gibi pişince baharatlı patatesle birlikte servis edelim.
Susamlı Tahinli Kek
Susamlı Tahinli Kek? Susamlı Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 3-4 dk çırpılır.
Un ve karbonat hariç tüm malzemeler eklenir ve homojen kıvam alana dek çırpılır.
Bu arada kek kalıbı margarinle güzelce yağlanır.
Üzerine susam serpilir, fırın 180 dereceye ayarlanır.
Elenmiş un ve karbonatta diğer malzemelere eklenir ve son kez karıştırılır.
Kek kalıbına dökülür.
Benim fırınımda tam 40 dk da pişti fırından fırına farklılık gösterebilir tavsiyem en az 35 dk olmadan fırının kapağını açmayın, kek sönmesin.
Piştikten sonra kekin sıcaklığı geçtikten sonra kalıbı tabağa alıp ters çevirin o yavaş yavaş kendisi düşecektir deneyeceklere.