mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Islak Kurabiye
Evde kolay elmalı ıslak kurabiye yapmak isteyenler için püf nokta, adım adım yapılış ve en kolay tarif burada! elmalı ıslak kurabiye için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
islak
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (1 parmak eksik) pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı un
3 adet elma
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Elmalı ıslak kurabiye şerbeti için 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu ufak bir tencerede kaynayana kadar pişirin. 2-3 damla limon suyu ekleyip kenara alın. Bir tavaya 3 adet elmayı rendeleyerek 5 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçınla suyunu çekene kadar pişirin.
Hamur için 100 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın.
Azar azar 4 su bardağı kadar unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın. Elmalı harçtan içine bir kaşık ekleyin.
180 derecede 35-40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 5-6 dakika kadar dışarıda bekletin. Hazırladığınız soğumaya başlamış şerbete kurabiyenizi koyun, bir süre şerbetin içinde kalsınlar.
Birer tutam Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Elmalı ıslak kurabiye hazır.

Besin değerleri: calories: 145 kalori
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 çay bardağı İrmik
1 tatlı Kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı bul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşağı tuz
1 su bardağına yakın su
6 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşağı biber salçası
1, 5 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı bul biber
Tuz
1/2 (yarım) demet maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak 2 bardak ince bulgur derin bi kap içine dökelim.
Üzerine 1 çay bardağı irmik ve 2 su bardağı sıcak su döküp karıştıralım.
Üzerini kapatıp bulgur 15dk bekletelim bulgur şişene kadar.
Daha sonra şişen bulguru 2. 3 defa karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası,kimyon, karabiber, bul biber ve tuz ekleyin.
1 su bardağına yakın suyu azar azar ekleyerek köfte kıvamına gelince kadar yoğurun.
Köfteler dağılmasını için mutlaka iyice yoğurmak gerekir.
Hazırladınız bulguru karışmadan küçük paçalar alın ve yuvarlayın. Üzerine hafice bastırın.
Köfte şekilendirken arda ellerinizi ıslatın yoksa yuvarlarken zoruluk çekersiniz.
Diğer taraftan derin bi tencere 7- 8 su bardağı su yarım limon ve az miktar tuz katıp kaynama bırakın.
Kaynana su köfteler yarısı katıp yavaşça karıştırın
Su yüzüyüne çıkana kadar yaklaşık 15 20 dk pişirin
Daha sonra köfleri delikli kepçe ile süzrek bir kapa alın
Diğer kalan bulgur köftleride suya katıp aynı şekil de pişirin
Sarımsaklı köfte için sosu 6 diş sarımsak havanda dövün
2 adet orta boy domatesi kabukları suyup rendeleyin
Daha sonra geniş ve hafifçe derin bir tencere içine dövülmüş sarımsakları ve 1. 5 çay bardağı zeytin yağı koyun.
Sarımsakları yağın içinde kavurun kokusu çıkana kadar.
Ardından 1 yemek kaşağı biber salçası 1 yemek kaşağı domates salçası ekleyip 1dk kadar kavurun.
Daha sonra rendelenmiş domates ve az miktar tuz ve bir çay kaşığı kırmızı pulbiber koyup 5dk kadar sosu karıştırıp kavurun.
Pişen bulgur köfteleri hazıladımız sosun içine ekleyelim.
Yavasca karıştırıp ocaktan alalım.
Bu şekilde 5dk daha sosun içinde dinlendirin.
Sarımsaklı köfte servis tabağına alıp üzerine ince ince kıymış maydanoz ekleyelim.
Fırında Biber Ve Domates Dolması
Fırında Biber Ve Domates Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
bulgur
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze nane
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo biber
3 adet domates
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
2 soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber pulbiber, kimyon, maydanoz,taze nane
2 yemek kaşığı salça biber domates karışık
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Tuz,su biberlerin yarısına kadar gelmeli

Hazırlanışı:
İlk önce biberleri temizleyip yıkayalım daha sonra iç harcını hazırlayalım.
Soğan ve maydanozu robottan geçirerek bütün malzemeleri elimizde yoğuralım.
Sonra biberlerin içine doldurup borcama dizin.
Domateslerin de içlerini temizleyip onlar da doldurun.
Sosu için su ve salçayı karıştırıp tuzunu atın borcamın bir kenarında dökün.
Üzerine önce yağlı kağıt sonra parlak kağıt serin.
200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Daha sonra kağıtları üzerinden alarak üzerleri kızarana kadar fırında bekletin sıcak servis yapın
Soslu Kekikli Tavuk Kızartması
Soslu Kekikli Tavuk Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber isteğe bağlı
Tuz isteğe bağlı
Karabiber isteğe bağlı
2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavuk parçalara ayrılarak doğranır yıkanır.
Bir kabın içine alınır ve üzerine ayçiçek yağı,pul biber,kekik, tuz, karabiber ilave edilir karıştırılır.
Ocağın üzerine tava alınır çok az ayçiçek yağı dökülür tavuk eti tavaya dizilir.
Kısık ateşte kızarıncaya kadar pişirilir
Zıkkım Turşusu (Domatesli Biber Turşusu)
Zıkkım Turşusu (Domatesli Biber Turşusu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
domates
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg domates
Yarım kg kıl biber
1 baş sarımsak
1 bardak sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım yemek kaşığı limon tuzu
3 adet kavanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle domates ve biberi doğrayalım sarımsakları ayıklayalım.
Bütün karışımı bir kapta birleştirelim ve kavanozlara dolduralım ağzını sıkıca kapatalım buzdolabında saklayalım.
Mandalina Reçeli Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Mandalina Reçeli Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg mandalina (ince kabuklu, &ccedil;ekirdeksiz tercih edilir)
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Mandalinaları g&uuml;zelce yıkayın.
2. Kabuklarıyla birlikte kullanacağınız i&ccedil;in &ouml;zellikle y&uuml;zeylerini fır&ccedil;alayarak temizleyin.
3. Her mandalinayı d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n veya k&uuml;&ccedil;&uuml;kse ikiye ayırın.
4. &Ccedil;ekirdekleri varsa &ccedil;ıkarın.
5. Mandalinaları kaynar suya atın ve 5 dakika haşlayın.
6. Ardından suyunu s&uuml;z&uuml;p soğuk suya alın.
7. Bu işlemi 2 kez tekrarlayın.
8. B&ouml;ylece kabuğun acılığı tamamen giderilir ve re&ccedil;eliniz daha hoş bir tada kavuşur.
9. Haşlanmış mandalinaları tencereye alın.
10. &Uuml;zerine şekeri serpin.
11. Oda sıcaklığında en az 4 saat, m&uuml;mk&uuml;nse bir gece bekletin.
12. Bu s&uuml;rede mandalinalar suyunu salacak ve re&ccedil;elinizin kıvamı daha net olacaktır.
13. Şekeri erimiş mandalinaları ocağa alın.
14. &Uuml;zerine 1 su bardağı suyu ekleyin.
15. Orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 35&ndash;40 dakika kadar pişirin.
16. &Uuml;zeri k&ouml;p&uuml;klenirse kevgirle alın.
17. Re&ccedil;elinizin kıvamını kontrol etmek i&ccedil;in bir damla re&ccedil;eli soğuk tabağa damlatın; yayılmadan duruyorsa kıvam hazır demektir.
18. Ocaktan almadan 5 dakika &ouml;nce yarım limonun suyunu ekleyin, birka&ccedil; dakika daha kaynatın.
19. Sıcak re&ccedil;eli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatın ve ters &ccedil;evirerek soğumaya bırakın ve servis edin.
Orman Meyveli Soslu Sade Kek (Kalp Şeklinde)
Orman Meyveli Soslu Sade Kek (Kalp Şeklinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta ( 2 de yetiyor )
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Çırptığımız karışımın içine sıvı yağ ve sütü de ilave edip tekrar çırpalım.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eledikten sonra karışıma ekleyip bir kez daha çırpalım.
Kek kalıbını iyice yağladıktan sonra karışımı dökelim.
Ve 170 derecede 35-40 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken bizde küçük bir tencerede sosumuzu pişirelim.
Sosumuzu üzerinde yazan tarife göre pişirdikten sonra soğumasını bekleyelim.
Kekimizi fırından alıp soğumasını bekledikten sonra sosumuzu üzerine dökelim.
Starbucks Kurabiyesi
Starbucks Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Starbucks Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
ceviz
damla çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
kakao
nişasta
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağından biraz eksik esmer şeker
1 çay bardağı toz şeker orta boy bardaklardan
1 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı ceviz içi iri çekilmiş
1 su bardağı damla çikolata veya kurabiye için herhangi bir çikolatada olur
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (200 ml bardak) yavaş ve dikkatli ekleyin daha az veya daha fazla gidebilir unun markasına göre değişiyor
Yarısını kakaolu yapmak isterseniz 1 yemek kaşağı kakao
İsteğe göre 1 çay bardağı beyaz çikolata ben ekledim.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına esmer şeker, toz şeker ve tereyağı alın iyicene birbirine yedirin.
1 yumurta ekleyin biraz daha karıştırın ve unu, kabartma tozunu, vanilya, nişasta eleyerek ekleyin biraz karıştırın.
Ceviz, çikolatayı ekleyin iyicene ele yapışmayan bir hamur elde edin ama sert olmasın dikkat edin.
Benim gibi yarısını kakaolu yapmak isterseniz bu aşamada kakao ekleyerek yoğurun hamurunuz hazır.
Yağladığınız tepsiye resimdeki gibi dizin aralıklı olacak gerekirse 2- 3 tepsi yapın dolapta yarım saat dinlendirin.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında ortalama 15 dakika pişirin.
Bu kurabiyede pişirme aşaması çok önemli elinizi dokunduğunuz yumuşak olması lazım size pişmemiş gele bilir ama öyle olmuyor.
Pişen kurabiyelerin sıcağı ile üzerine bardak gibi bir şeyle bastırın çatlak görüntüsünü alması için sıcağı ile dağılır bekleyin soğusun, öyle alın tepsiden.
Kurabiyeler hazır
Kaşarlı Simit Poğaça
Kaşarlı Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
margarin
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
2 paket instant maya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Susam
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
Kaşar dilimleri

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba süt ve maya alınır ve bütün sıvı malzemeler dökülür.
Şeker tuz yumurta da kaba alınır 2-3dakika çırpılır.
Daha sonra un eklenir hamur yumuşak bir kıvam alınca üstü örtülür ve oda sıcaklığında 1 saat bekletilir.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar alınır.
Hamur biraz açılıp içine kasar peyniri dilimleri koyulup kapatılıp pekmezli suya batırılır ve susama bulanır.
Daha sonra hazırladığımız poğaçaları altını yağladığımız fırın tepsisine alıp 180 derece de pişirilir.
Nutellalı Tart Kurabiye (Tarif Başka Hiçbir Yerde Yok)
Nutellalı Tart Kurabiye (Tarif Başka Hiçbir Yerde Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
nutella
pudra şekeri
süt tozu
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
20 gram pudra şekeri(1 tepeli yemek kaşığı)
20 gram süt tozu (3 tepeli tatlı kaşığı)
10 gram mısır nişastası (1 tepeli tatlı kaşığı)
1 adet yumurta sarısı
225-250 gram kadar un
150 gram kadar nutella (1 dolu yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
Çok yumuşak margarini ve pudra şekerini ister spatula ile isterseniz mikserle karıştırın.
Ardından nişasta ve süttozunu (Cofee mate)ekleyip karıştırın.
Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edin yine spatula ile karıştırın.
En son pasta süsü olarak kullandığımız kakaolu pasta dekor şekerini ekleyip karıştırın.
Hamuru son kez elinizle toparlayıp iki yağlı kağıt arasında açın. Ne çok ince ne çok kalın olmasın. Ortalarını varsa dondurma kaşığı yoksa çay kaşığı sırtı ile çukurlaştırıp,önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dk pişirin.
Yarı pişmiş kurabiyeleri fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Bir sıkma torbasına 1 dolu yemek kaşığı nutella koyup kurabiyelerin ortasına sıkın. Tekrar fırına atıp 130 derecede 15 dk daha pişirip çıkarın. Afiyetle yiyin.
Susamlı Tuzlu Minikler
Susamlı Tuzlu Minikler? Susamlı Tuzlu Minikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta sarısı (akı dışına)
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
Alabildiğince un
Susam

Hazırlanışı:
Önce 1 paket margarini ve 1 yumurta sarısını elimizle yoğuruyoruz, yağı ezdiriyoruz.
Sırasıyla 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı sirke, 1 kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Unuele kabartma tozunuda ekliyoruz.
Ele yapışmayan hamur hazırlıyoruz. Hamurumuz tamam şimdi şekillendirme işlemine geçiyoruz.
Ben kurabiye kalıplarından kullandım. Sizler isterseniz elinizle minikler yapabilirsiniz.
Kalıpla maksimum 2 tepsi çıkıyor.
Kurabiyeleri arkalı önlü yumurta akına bulayıp, susama batıralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
200 derecede 40 dk pişirelim.Fırından fırına değişebilir. Kürdan batırıp, kontrol edelim.
Çok kıyır ve bayatlamayan bir kurabiye hava almayan saklama kabında saklarsanız. 1 hafta duruyor.
Gül Tatlısı
Gül Tatlısı? Gül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
limon
limon suyu
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr. (yarım paket) teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Yarım limon rendesi
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İşe ilk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. 15 dakika kıvam alana kadar kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Un, gıda boyası, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp ortasını açıyoruz.
Erittiğimiz teremyağı, sıvı yağı, yoğurt ve yumurtayı da ilave edip kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Merdane yardımıyla açtığımız hamurları çay bardağı ile beşer adet kesiyoruz.
Üst üste koyup sarıyoruz. Dilersek içine ceviz koyabiliriz.
Sardıktan sonra tam ortadan ikiye kesip yağlanmış borcama diziyoruz. Üzerini fındık ve ceviz ile süsleyebiliriz.
220 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu tatlıyı minik öğrencilerim için yaptım. Yiyen, gören herkese Rabbim şifa versin. Onlar beğendi o siz de beğenirsiniz.
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
maydanoz
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 büyük havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10 15 küçültülmüş ceviz içi
4 dış sarımsak
Tuz
1 su bardağı mayonez
3 su bardağı yoğurt
Maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
1 havucu rendeleyip yağda öldür soğumaya bırakılır.
Yeşillikler minik minik doğranır.
Yoğurt, mayonez,sarımsak, tuz,güzelce karıştırılır.
Yeşillik ve havuca birleştirilir.
Dana Pirzola
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Dana Pirzola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Sebze Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Kırmızı Et Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet dana pirzola &nbsp
1 adet patates
1 adet brokoli

Hazırlanışı:
1. Dana pirzolayı, sadece tuz ile marine ettikten sonra, d&ouml;k&uuml;m tava veya ızgarada m&uuml;h&uuml;rleme tekniğiyle pişirin.
2. &nbsp;Orta pişmiş derece i&ccedil;in yaklaşık 3&rsquo;er dakika etin iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; de g&uuml;zelce pişirin.
3. Yanında servis etmek i&ccedil;in aynı tavada brokolileri de aynı y&ouml;ntemle pişirebilirsiniz.
4. &nbsp;Tercihinize g&ouml;re haşlanmış veya kızarmış patates de ekleyebilirsiniz.
Havuçlu Karamelli Kış Keki
Evde nefis havuçlu karamelli kış keki tarifi! Yumuşacık, aromatik ve karamel soslu kek hazırlayın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
karamelli
kış
keki
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1/2 su bardağı fındık unu
1 tatlı kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1/2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
100 mililitre sıvı krema

Hazırlanışı:
Havuçlu karamelli kış keki karamel tabanı için şekeri tavada kısık ateşte eritelim. Amber rengi alınca tereyağını ekleyelim. Krema ve tuzu ilave edip hızlıca karıştıralım. Cevizi ekleyip, 2-3 dakika pişirip ocaktan alalım. Kek kalıbının tabanına yayıp soğumaya bırakalım.
Kek harcı için yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırpalım. Yağ ve sütü ekleyip karıştıralım. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma katalım. En son havuç ve cevizi ekleyip spatula ile karıştıralım.
Kek harcını karamel-ceviz tabanının üzerine dökelim.
170°C önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirelim. Ilıyınca kalıptan ters çevirerek çıkaralım. Havuçlu karamelli kış keki hazır.
Maklube (Antakya Usulü)
Maklube (Antakya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
but
tavuk eti
domates
havuç
karabiber
patates
patlıcan
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase baldo pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet patlıcan
2 adet but( önceden haşlanmış ve didiklenmiş)
Sıvı yağ
İsteğe bağlı bir domates
2 kase sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları halka halka doğrayın.
Patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayın ve bunları kızartın.
Domatesleri kızartmaya gerek yoktur.
Önceden haşlanmış olan butları tencereye dizin.
Ardından sebzeleri dizin ve pirinci tuz, karabiber ile karıştırıp, sebzelerin üzerine döşeyin.
Az da olsa bir miktar sıvı yağ gezdirin ve yavaşça sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
3 dakika kaynadıktan sonra altını kısın ve pişmeye bırakın.
Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve tencereden tek hamlede servis tabağına alın şimdiden:)
Tahinli Mütebbel
Tahinli Mütebbel tarifi, közlenmiş patlıcanın, en özel ellerde üretilen tahin ile buluştuğu enfes bir lezzeti sunar. Şimdi, bu muhteşem tarifi keşfedin ve sofralarınıza şıklık katın.
Kategori: Meze
Etiketler: tahinli
mütebbel
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanı közleyin. Közlenmiş patlıcanı kabuklarından ayırın. Bıçakla ince ince kıyıp, derin bir kasenin içerisine alın.
Üzerine yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı nar taneleri, ceviz kırıkları, kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.!
Portakallı Çikolatalı Rüzgar Gülü Kek
Sıcak çayın yanında portakal ile çikolatanın bir araya gelince damakta oluşturduğu lezzete bayılacaksınız İçi yumuşacık olan bu kek vazgeçilmeziniz olacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
çikolatalı
rüzgar
gülü
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/5 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
2,5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra tüm sıvıları ekleyip portakal kabuğu ve suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından tüm toz malzemelerini ve çikolataları ekleyip karıştırarak yağlanmış kalıba döküyoruz.
180 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Pişen kek soğuyunca servis tabağına alıyoruz.
Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması
Kahvaltılık olarak, dilerseniz meze niyetine de afiyetle yenir. Karşınızda kırmızı biberli çökelek bastırması tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kırmızı
biberli
çökelek
bastırması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg. kapya biber
700 gram çökelek
3 yemek kaşığı çörek otu
1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kapyaları yıkayın ve tohumlarını temizledikten sonra iri iri doğrayın.
Çökeleği alın ve çörek otu ile güzelce karıştırın.
Bir kavanozun tabanına önce çörek otlu çökelekten bastırarak yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde olacak şekilde koyun.
Üstüne biraz tuz serpin ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve doğranmış biberleri aynı şekilde bastırarak, yüksekliği yaklaşık 4 cm olacak şekilde bastırın. Üstüne yine çökelek ve biber şeklinde ilerleyin ve en üste çörekotlu çökelek gelecek şekilde ayarlayın.
Zeytinyağını da gezdirip kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde 1 hafta beklettikten sonra, yemeğe hazır hale gelecekler.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Kapağı açılmış kavanozu buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın. Afiyetler olsun!
Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 g) veya 1 paket yaş maya (20 g)
1 tatlı kaşığı şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı &uuml;zerine)
150 gr beyaz peynir (ufalanmış)
2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Susam
Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık un (tam buğday + beyaz un) kullanabilirsiniz; hamurun dokusu biraz daha yoğun ama besleyici olur.
Yoğurt yerine s&uuml;t veya s&uuml;t + yoğurt karışımı ile hamuru biraz daha hafif ve yumuşak yapabilirsiniz.
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz; hafif aroma verir.
Instant maya yerine yaş maya kullanılabilir; aktif etmek i&ccedil;in biraz ılık s&uuml;t veya su ile karıştırın.
Hamurda sadece yumurta akı yerine tam yumurta de kullanabilirsiniz, pofudukluğu biraz daha yoğunlaştırır.
Beyaz peynir yerine kaşar peyniri, lor peyniri veya feta peyniri kullanabilirsiniz.
İ&ccedil;ine ince doğranmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış kapya biber veya zeytin ile farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Hamura 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu ekleyerek poğa&ccedil;aların daha yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
&Uuml;zerine s&uuml;r&uuml;len yumurta sarısına biraz s&uuml;t veya yoğurt eklemek, daha parlak bir g&ouml;r&uuml;n&uuml;m sağlar.
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu yerine haşhaş tohumu da tercih edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kabın i&ccedil;inde yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, maya, şeker ve tuzu karıştırın.
2. &Uuml;zerine azar azar un ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru &uuml;zeri kapalı şekilde 15 dakika kadar dinlendirin.
4. Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu bir kasede karıştırın.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın ve peynirli harcı i&ccedil;ine yerleştirin.
6. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğa&ccedil;a şekli verin.
7. Poğa&ccedil;aları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve susam serpiştirin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 25&ndash;30 dakika, &uuml;stleri kızarana kadar pişirin.