mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Milföy Çanağında Lor Salatası
Çıtır Milföy Çanağında Lor Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
ceviz
dereotu
lor peyniri
peynir
maydanoz
milföy hamuru
nar
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet milföy hamuru
2 su bardağı lor peyniri
1 çay bardağı dövüşmüş ceviz içi
5-6 dal dereotu
5-6 dal maydanoz
1 çay bardağı nar
5-6 adet zeytin

Hazırlanışı:
Muffin kalıplarının tersini sıvı yağ ile yağlayın.
Kare şeklindeki hamurları yağladığınız yüzeye kase şeklini vererek yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin.
Milföy hamurları pişince fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve kalıptan ayırıp sunum tabağınıza yerleştirin.
Ayrı bir kasede lor peyniri, ceviz içi, doğranmış maydanoz, dereotu ve narı karıştırın.
Ben yeşil zeytin kullanıp çekirdeklerini çıkarıp içerisine karıştırdım.
Sizler isteğinize göre siyah zeytin olarak süslemek içinde kullanabilirsiniz.
En son olarak çanakları lor karışımla doldurup servis edebilirsiniz. Isırarak yemeniz tavsiyemdir.
Pizza Poğaça
Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su ılık
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta akı içerisine ( sarısı üzeri İçin kullanılacak )
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam
Domates
Biber
Sucuk
Kaşar ( benim kullandığım malzemeler arzuya göre farklı da kullanıla bilir )

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp üzerine unu yeterince ilave edip yumuşak bir hamur elde edip 1 saat kadar hamuru mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru görselde olduğu gibi şekillendirip üzerine yumurta sarısını ve üzerine görselde ki gibi malzemelerini koyuyoruz.
Dilerseniz içerisine istediğiniz farklı malzemeyi koyabilirsiniz.
180 derecede ki fırında pişiriyoruz.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
fındık
karanfil
kaymak
limon tuzu
tuz
şeker
su
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
Yarım çay bardağı şeker
1 çubuk tarçın
10 adet karanfil
1 çay kaşığından az limon tuzu
Yarım su bardağı vişne
1 su bardağı su
Kaymak
Fındık

Hazırlanışı:
Ayvalarımızı soyuyoruz kabuklarını ve çekirdeklerini atmayıp bir kenara ayırıyoruz.
Ayvalar kararmasın diye limonlu suda bekletiyoruz.
Kabuklarını tencereye yerleştiriyoruz üzerine ayvalarımızı koyuyoruz her ayvanın üzerine 2 kaşık şeker döküyoruz.
Çekirdeklerini vişneleri ve karanfilleri aralarına koyuyoruz.
Vişne yoksa vişne suyu da olabilir benim dondurucuda vardı 1 bardak suyu da ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Renk alıp yumuşayınca tencerede soğumaya bırakıyoruz.
Servise hazır üzerini kaymak ve fındık ile süslüyoruz.
Şipşak Pasta
Şipşak Pasta? Şipşak Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
granül kahve
kahvaltılık çikolata
kakao
krem şanti
meyve
pasta kreması
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 hazır pasta tabanı
2 poşet krem şanti
1 poşet hazır pasta kreması
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı granül kahve
Meyve ve çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak iki poşet kremşantiyi, 1 poşet pasta kremasını ve sütü bir kaba alıp çırpıyoruz.
Pasta kremasının ve pasta tabanının kakaolu veya sade olması tamamen size kalmış.
Kıvam aldıktan sonra içine sürülebilir çikolata, kakao ve iki yemek kaşığı suyla çözdüğümüz granül kahveyide katıyoruz.
Tekrar çırpıyoruz.
Kremamız hazır. Eğer vaktiniz varsa yarım saat dolapta dinlendirebilirsiniz.
Daha sonra pasta tabanının ilk katını sütle ıslatıyoruz.
Kremamızdan üç kaşık üstüne koyup yayıyoruz.
Daha sonra üstüne meyve, damla çikolata vs koyup diğer katımızı koyuyoruz.
Onun üstünüde kremayla kaplayıp pastanızı gönlünüzce süsleyebilirsiniz. Dinlendikçe daha lezzetli oluyor:)
Fırında Köfteli Karışık Sebze
Fırında Köfteli Karışık Sebze? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr. kıyma
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Pul biber, kimyon, karabiber,tuz
1 tatlı kaşığı salça(karışık)
3 patlıcan
2 patates
6/7 yeşil biber
1 domates
(sebze miktarını fazlalaştırabilirsiniz.)

Hazırlanışı:
250 gr kıymamızın içine bir küçük soğan rendeliyoruz.
İki di sarımsak ezip koyuyoruz.
Tuz,biber, kimyon, karabiber, ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Sonra fındıktan büyük cevizden küçük olacak şekilde yuvarlayıp bir kenara bırakıyoruz.
Sebzelerimizi kare kare orta boyutta doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz.
Önce patates sonra patlıcan ve biberleri izi kızartıp borcama koyuyoruz üzerine köfteleri izi yerleştiriyoruz.
En üste dikim dilim domatesleri izi güzelce diziyoruz.
Bir kasede bir kaşık salçayı az bir su ile açıp biraz tuz ve baharat ekleyerek sebze tepsimize döküyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
Bu yemeği kimileri şişlere takarak yapıyorlar. Biraz uzun sürüyor o yüzden pratik olması açısından ben böyle yaptım ki gerçektende çok güzel oldu. Mutlaka deneyin.
Bazlamadan Şipşak Pizza
Bazlamadan Şipşak Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bazlama
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet küçük boy bazlama
2 tane orta boy sucuk
400 gr rendelenmiş kaşar
Yarım su bardağı domates sosu
Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Hazırlanışı:
3 adet bazlamadan 6 tane çıkıyor. Eşit şekilde bazlamaları kesip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip,ardından içine sıvı yağ eklediğim domates sosunu dökelim.
Rendelenmiş kaşar ve sucuk en son az biraz tekrar rendelenmiş kaşar ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt kısmımda 10 dk pişirip kaşarlar eriyince fırını kapatalım.
Not. en son eklediğim kaşarı altaki kaşar eriyip sucuklar dağılmasın diye ekliyorum.
Kuskuslu Kestane Salatası
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kuskuslu Kestane Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
1 havuç
1 salatalık
Yarım demet lolorosso
2 dal taze soğan
4-5 dal fesleğen
5-6 dal dereotu
5-6 dal maydanoz
2-3 dal taze nane
1 çay bardağı kavrulmuş ceviz içi
10-15 haşlanmış kestane&nbsp
Yarım portakalın suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kuskus makarnayı haşlayın.
2. Suyunu süzüp ılınması için bir kenara alın.
3. Havuç ve salatalığı küp doğrayıp geniş bir kaseye alın.
4. İnce doğradığınız lolorosso, taze soğan, fesleğen, dereotu, maydanoz, taze nane, kavrulmuş ceviz içi ve haşlanmış kestaneyi ilave edip harmanlayın.
5. &nbsp;Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
6. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın ve servis yapın.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
limon tuzu
tuz
pırasa
pirinç
sıvı yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet havuç
1 avuç pirinç
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4-5 adet limon tuzu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, kırmızı pul biber ve tuz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp doğrayalım sıvı yağ da kavuralım salçayı ilave edin karıştırın.
Yıkanmış pırasaları ilave edin biraz daha kavuralım.
Zeytinyağı ilave edin pirinç yıkayıp ilave edin limon tuzunu koyalım karıştırın suyunu ilave edin.
Pişmeye bırakın tuzunu ve baharatları ilave edin limonda sıkabilirsiniz. Ekşi ekşi mis gibi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlıların en gözdesi olan tarifimize alalım sizleri. Karşınızda zeytinyağlı yaprak sarma tarifi! Şimdiden hazırlıklar için ellerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
yaprak
sarma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram asma yaprağı
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize yağı koyup minik doğradığımız soğanları da ekleyerek biraz kavuruyoruz.
Ardından salçamızı, baharatları, nar ekşisini ve tuzu ekleyerek karıştırıp bir süre daha kavuruyoruz.
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip, karıştırıp bir su bardağı kadar su ekliyoruz. 5 dakika kadar suyunu çekmesini sağlıyoruz ve sarma içimiz hazır.
Şimdi sarma işlemine geçebiliriz. İster ince ister kalın, tamamen zevkinize göre sarıp tencereye diziyoruz.
İlk olarak 2 su bardağı kadar su ekleyip limonlarını dizip pişmesi için ocağa koyuyoruz.
Pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sahurluk Pankek
Sahurluk Pankek? Sahurluk Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
çikolata
kabartma tozu
muz
reçel
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sıvı yağ
Reçel, bal, muz, çikolata vs

Hazırlanışı:
Yapmak için öncelikle yumurtalar ve şeker iyice çırpalım.
Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave edelim.
Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamurumuzu hazırlayalım.
Yapışmaz bir tavaya az sıvı yağ dökelim.
1 büyük kaşık hamurdan dökelim.
Hamurun kendi kendine yayılması bekleyelim.
Her iki tarafını da spatula ile çevrilerek pişirelim.
İstediğiniz gibi süsleyip servis edelim.
Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması? Etli Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru nane
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gr kıyma
2 kg lahana
2.5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı biber salçası
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 avuç içi kadar maydanoz
Yarım bardak su
Yarım bardak sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kuru nane
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Sarmaları 2 parmak geçecek kadar su

Hazırlanışı:
İlk olarak lahanamızın yapraklarını güzelce ayırıp, bir tencerede su ile yapraklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ardından yaprakları bir süzgece bırakıp iç harcımızı hazırlıyoruz.
Soğan, sarımsak ve maydanozu incecik doğrayıp, diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
Ardından lahana yapraklarını teker teker alıp yaklaşık yarım yemek kaşığı kadar harcımızı doldurup, sıkı sıkı sarıyoruz.
Ben hep şeklinde bozuk olan veya pişirme esnasında yırtılan lahanaları tenceremin altına yerleştirip, sarmaları üzerine diziyorum ki lahana sarmalarım yanmasın.
Güzel sıkı bir şekilde yapraklar bitene kadar doldurun.
Ben arada boşluk vardı diye ve harcım artmıştı diye kuru patlıcan ve yaprak sardım.
Hep beraber pişirdim ve gayet güzel ve kıvamında oluyorlar.
Tenceremiz dolunca sosumuzu hazırlıyoruz yağ, salça ve karabiber ve tuzumuzu suyumuzla bir küçük tencerede güzel sos olana kadar karıştırıp suyumuz kaynamaya yakın sarmaların üzerinde döküp bir tabak yerleştirip kapatıyoruz.
Kapağını ve kısık ateşte suyu çok az kalana kadar pişiriyoruz. (Ben ne olur ne olmaz anneden görme bir taş koyuyorum tabağın üzerine) Umarım beğenirsiniz. Helal hoş olsun.
Tiramisu Tart
Tiramisu Tart? Tiramisu Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
kabartma tozu
kakao
labne
nescafe
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay baradğı tozşeker
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı terayağ
100 gr labne

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım. Köpürene kadar yağ ve süt ekleyelim karıştıralım.
Daha sonra kakao un kabartma tozu ekleyip çırpalım. Tart kalıbını yağlayıp karışımı dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 25 pişirelim. Kreması için tencereye süt, un,nişasta,yumurta alıp karıştıralım.
Kıvamı olunca şeker yağ ve kabine ekleyip soğumaya bırakalım. Diğer yandan nescafeli su karışımı hazırlayalım.
Soğuyan keki ıslatıp üzerine kremayı dökün ve kakao ile süsleyin.
Sütlaç (Limon Kabuklu)
Sütlaç (Limon Kabuklu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon kabuğu
pirinç
şeker
su
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 litre süt
2 su bardağı pirinç
1 limon kabuğu
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinç ve su tencerede pişirilir pirinçler suyunu çekince süt eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca limon kabuğu rendelenip şekeri eklenir.
15 dakika daha pişirilir ocak kapatılıp ilk sıcaklığı gidince kaselere koyulur.
Madımak
Madımak? Madımak Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çemen
madımak
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr Madımak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı çemen (isteğe bağlı koymayabilirsiniz de ama madımağa asıl tat veren çemendir)
3 veya 4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Benim madımağım kış için hazırlamış olduğum için derindonrucudan hazır çıkardım normalde taze Madımak için ufak bir ön işlem lazım. Bizim oralarda çok sevildiği için kışa çok kaldırırız.
Madımağı ilk önce bir miktar su ile düdüklü tencerede 40 dakika haşlıyoruz. Öyle ot olduğuna bakmayın biraz geç pişer
Haşlandıktan sonra suyunu süzmüyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağı ve sarımsağı az bir şey öldürüp salça ve çemeni koyup çok az kavurup madımağa ekliyoruz.
Tuzunda ekleyip düdüklüde 10 dakika daha kaynatıyoruz.
Şimdiden deneyeceklere.
Pratik Pudingli Bisküvili Pasta
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis pudingli bisküvili pasta tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: pratik
pudingli
bisküvili
pasta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
1 litre süt
1 paket pötibör (petibör) bisküvi

Hazırlanışı:
Bir tenceresin içerisine 1 lt sütü boşaltıyoruz.
Daha sonra pudingi ilave ediyoruz. Ve kıvamına gelene kadar 15 dakika karıştırıyoruz
Tabağa içine büskivilerimizi dizip üzerlerine pudingi döküyoruz. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 521 kalori
Havuçlu, Yoğurt Soslu Kabak Salatası
Havuçlu yoğurt soslu kabak salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: havuçlu
yoğurt
soslu
kabak
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet kabak
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı süzme yoğurt
5 dal dereotu
6 yaprak fesleğen
1 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1/4 çay bardağı zeytinyağı
3 adet havuç
1 avuç ceviz içi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları Vestel Multi Blender dilimleyici aparatı ile dilimleyin ve tuzlayıp sebze kurutucuda bekletin.
Havuçları Vestel Multi Blender rende aparatı ile rendeleyin.
Sos malzemelerinin hepsini birleştirin ve blenderden geçirin.
Salatanın üzeri için bir tavaya zeytinyağını, iri dövülmüş cevizi, rendelenmiş havuçları ve baharatları koyup 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sebze kurutucuda bekleyen kabakların suyu çıkana kadar kurutucudan geçirin.
Kabakları derin bir kaseye alın ve yoğurtlu sosla harmanlayın.
Soslanmış kabakları servis kasesine alın ve üzerini cevizli havuçla kaplayıp soğuk olarak servis edin.
Setik Köftesi
İnce bulgurun lezzetli aroması kavrulmuş soğan ve salçanın lezzetiyle buluşuyor: Seltik köftesi tarifi.!
Kategori: Köfte
Etiketler: setik
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesi için üzerini kapatarak dinlendirin.
Tavaya zeytinyağını döküp yağ ısınınca küçük doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
Soğanlar iyice kavrulduktan sonra doğranmış domatesi ekleyip, ezilmeleri için bir tutam tuz ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ezilmiş sarımsakları, salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu bulgura ekleyip iyice karıştırın.
Doğranmış maydanozu da ekleyip, köftelere şekil verin.
Setik köftesi tarifiniz hazır.!
Ispanaklı Poğaça
Ispanaklı Poğaça? Ispanaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
labne
sıvı krema
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 kutu krema
1 çay bardağı ıspanak püresi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Susam
İç harcı
Labne (İstediğiniz gibi yapabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içine yağ, krema, yumurta akı, tuz ve en son ıspanak püremizi ekleyip karıştıralım.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyelim.
Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edelim.
Her unun sıvı emiş gücü farklı olduğu için kontrollü eklemeye dikkat edin.
Hazır olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak labnemizi ekleyip yuvarlayalım.
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susamı ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Etli Firik Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Etli Firik Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
İftar Yemekleri
Pilav Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
5 soğan
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
3.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Soğanları soyup kıyın.
2. Bulgurları bol suyla yıkayıp süzün.
3. Etleri tencerede tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurun.
4. Etler suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. 1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Et suyunu çekince kıyılmış soğan, 1 yemek kaşığı ılık su ile sulandırılmış salça ve tereyağını ekleyin.
7. 10 dakika pişirin.
8. Haşlanmış nohutları ve bulgurları ilave edin.
9. Kaynar suyu ekleyin.
10. Kaynatıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
12. Ocaktan alıp tencerenin kapağını açmadan 15 dakika demlenmeye bırakın.
13. Servis tabaklarına paylaştırın.
14. Sıcak servis yapın.
15.
Hindistan Cevizli Güllaç
Hindistan Cevizli Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çilek
güllaç yaprağı
hindistan cevizi
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr güllaç
8 su bardağı süt
2. 5 su bardağı şeker
1 kase çekilmiş ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
8-10 tane çilek
1 avuç çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri eriyip el yakmayacak ısıya gelene kadar pişirelim çok sıcak olmasın yoksa güllaçlar erir ısınınca hindistan cevizini döküp iyice karıştıralım
Uygun bir tepsiye veya borcama ister kırıp isterseniz kırmadan koyup üzerine iyice süt gezdirelim. (tepsiye tam geldiği için ben kırmakla uğraşmadım)
Tekrardan güllaç koyup süt gezdirip yarısına gelene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Tekrar güllaç koyup üzerine cevizleri serpip güllacı koyup üzerine yine süt gezdirelim bitene kadar aynı işlemi bir güllaç bir süt yapalım.
Buzdolabında bir kaç saat bekletip üstünü istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Biz çok beğendik özellikle de eşim çok beğendi gelip gidip yedi. çok hafif bir tatlı sahurda bile yendiğinde susatmıyor insanı.
Fırında Köfte
Fırında Köfte? Fırında Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
çay
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Bir yumurta
5 yemek kaşığı galete unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Bir çay taşıdı kırmızı toz biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
5 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı salça
1. 5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Köfte için; 1 adet soğanı ve sarımsağı robattan geçiriyoruz. Suyunu sıkıp kıyma harcına ekliyoruz.
Galeta unumuz yumurtamız ve baharatlarımız eklenerek güzelce yoğurulur. (Buzdolabında 3-4 saat dinlenirse daha güzel oluyor) S
Sonra şekil verilerek az yağlı bir tavada köftelerimiz hafif kızartılır.
Patateslerimiz de elma dilim şeklinde doğranarak hafif kızartılır.
2 adet soğanımız 4 parçaya ayrılacak şekilde doğranır.
Ilık suyumuzla salçamız karıştırıp sos kıvamına getirilir ve patates – köftelerin üzerine dökülür fırına verilir. Fırın ayarınızda pişirilir.
Çikolatalı Truff
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Lezzetler
Misafir Sofrası İkramlıkları
Kek Tabanlı Tarifler

Malzemeler:
1 paket kakaolu kek
1 paket sıvı krema
40 gr sütlü çikolata
20 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı kırılmış fındık
3 yemek kaşığı renkli şeker süsü
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
1 paket kremayı bir tencere dökün. Ardından ocağa koyup, kaynamaya bırakın. Üzerine 40 gr sütlü çikolata ve 20 gr bitter çikolata ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Derin bir kaba 1 paket kakaolu baton keki elinizle ufalayın. Üzerine çikolatalı krema karışımını dökün. Dövülmüş fındığı da ekleyip tüm malzemeyi elinizle güzelce yoğurun.
Karışımın üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında 4 saat ya da 1 gece bekletin.
Daha sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız çikolatalı truffları renkli şekerlere, file badem, hindistan cevizi ve dövülmüş fındığa bulayın. Çikolatalı truffları servis tabağına alın. Buzdolabında 10-15 dk beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Karışımı elinizde yuvarladığınız zaman ısınacak ve istediğiniz malzemelere bulayabileceksiniz.
Ev Yapımı Tost Ekmeği
Dilediğiniz zaman kahvaltılarda tost servis edebileceğiniz enfes bir ekmek tarifimiz var! Ev yapımı tost ekmeği tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ev
yapımı
tost
ekmeği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
400 mililitre ılık su
550 gram un
7 gram maya
25 gram toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
45 gram tereyağı
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker ve maya karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için beklenir. 10 dakika sonra un, tereyağ, tuz eklenir. Yoğurulmaya başlanır.
Makine varsa yoğurma aparatıyla 8-10 dakika ele yapışmayana kadar yoğrulur. (Un eklemesi yapmıyoruz!) Yoksa elle ara ara eller yıkanarak yoğrulur.
Yaklaşık 10-12 dk yoğurunca kıvamı güzel oluyor. Sonra bir kaba alıp üzerini kapatın mayalanmaya bırakın. 2 katına çıkınca (45 dakika 1 saat) tezgaha alıp bir iki dakika yoğurup havasını çıkarın.
Kalıbınızın boyutuna göre dikdörtgen şeklinde açın ve rulo yapın. Kenarlarını iyice bastırıp baton kalıba koyun. Üzerini gevşek şekilde streçleyip 30-40 dakika mayalandırın. Üzerine eritilmiş tereyağ sürün.
200 derece önceden ısıtılmış fırının en alt rafında 30-35 dakika pişirin. Üzeri çok kızarırsa yağlı kağıtla kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz. (fırın eşit pişirmiyorsa bir tarafı kızarınca yönünü çevirin). Ben piştikten sonra tekrar tereyağ sürüyorum ama siz sürmeden de tüketebilirsiniz.