mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Mantarlı Biftek ve Fesleğenli Makarna
Kremalı Mantarlı Biftek ve Fesleğenli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
fesleğen
karabiber
kekik
köri
krema
makarna
mantar
pul biber
sarımsak
sirke
soğan
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dilim biftek
1 adet soğan
1 çay bardağı süt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı sirke
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuzu pişmeye yakın atılacak
100 ml krema
8 adet mantar
3 yemek kaşığı sıvıya
Tuz
Köri
Yarım paket makarna
1 çay kaşığı fesleğen

Hazırlanışı:
Marine işlemi için 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabına kaldırmanızı tavsiye ediyorum.
Eğer ki vaktiniz yoksa en 2 3 saat buzdolabında marine olması için bekletelim.
Ben eti döküm tavada kızarttım. Normal tavada da yapabilirsiniz.
Mantarlı sos; için soğan ve sarımsağımızı sıvı yağ da kavuralım.
Üzerine jülyen şekilde doğradığımız mantarlarımızı ekleyip bir sürede o şekilde kavuralım.
Kremamızı ve sütümüzü ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
Baharatlarımızı ekleyip altını kapatalım.
Kıvamlı ve sulu olması gerekiyor sütü çekerse üzerine ilave edip tekrar kaynatın.
Döküm tavamızı iyice ısıtalım az yağ döküp etlerimizi ekleyip arkalı önlü iyice pişirelim.
Üzerine hazırladığımız mantarlı sosu ekleyip 2 dk o şekilde kaynatıp altını kapatalım ve sıcak servis edelim.
Fesleğenli makarna için;Makarnamızı haşlayalım. Süzüp soğumasını bekleyelim.
Tenceremize kalan yarım kremamızı ekleyip kaynadıktan sonra makarnamızı ve baharatlarımızı ekleyip altını kapatalım.
Kabaklı Salata
Kabak severlerin bayılacağı bir salata tarifi. Yeşilliklerin arasından alınan kabak tadını yoğurtlu sos ile bütünleştireceksiniz. İşte kabaklı salatanın tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 demet roka
1 adet kabak
SOS İÇİN
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limonun suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotu ve roka yapraklarını iyice yıkadıktan sonra süzgeçten geçirin.
Kağıt havlu ile kuruladıktan sonra servis tabağına alın. Boydan boya ikiye bölüp çekirdekli iç kısmını çıkardığınız kabağı incecik doğrayın ve diğer sebzelere ilave edin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu ve tuzu çırpın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
Kereviz Yemeği (Video)
Kereviz Yemeği (Video)? Kereviz Yemeği (Video) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kereviz
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet saplı kereviz
2 ader patates
1 adet büyük boy havuç
Tuz,karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sebzeler jülyen yaprakları ince ince doğranır.
Zeytinyağınıda videoda gösterildiği gibi sırayla pişirilir.
Suyu verilip altı kısık şekilde pişirilir. (kerevizleri soyduktan sonra limonlu suda bekletin. ) Tarifin videolu hazırlanışını
Tava Böreği (Su Böreği Tadında)
Tava Böreği (Su Böreği Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 kase kaşar peynir ve lor peyniri karışımı

Hazırlanışı:
Tavamızı yağlayalım.
Bir yufkanın tamamını tavaya serelim.
Sosumuz için yumurta, süt, kabartma tozu ve sıvı yağı bir kapta güzelce karıştıralım.
Tavadaki yufkanın üzerine hazırladığımız sostan dökelim.
Diğer yufkayı da 4 eşit parçaya bölelim.
Tavaya sırayla yufkaları ekleyip sostan dökelim.
3 parça yufka koyduktan sonra peynir karışımını yufkanın üzerime serpiştirelim. (Peynir karışımını döktüğümüz kata sostan dökmeyelim. )
Ardından son kat yufkayı da serelim ve kalan sosumuzu dökelim.
Yufkanın dışarı sarkan kısımlarını üzerine kapatalım.
Tavamızı kısık ateşe koyalım.
Böreğin her 2 tarafı kızarana kadar pişirelim.
Böreğimiz servise hazır.
Pırasa Mücveri
Pratik yapımı ve lezzeti ile çok seveceğiniz, enfes bir mücver tarifi.
Kategori: Mücver Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Sebze Yemekleri
Kızartma Mücver Tarifleri
Tavada Pişen Lezzetler
Hafif Meze Çeşitleri
Pratik Vejetaryen Atıştırmalıklar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 sap pırasa
1 adet orta boy havuç
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu mısır unu
1 yemek kaşığı dolusu beyaz un
2 tutam dereotu
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pırasa mücveri için; 2 sap pırasayı güzelce yıkayıp, kurulayın. Daha sonra pırasaları boydan ve enden ikiye bölüp, ince ince doğrayın. Ardından 1 adet havucu da rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Derin bir kaba doğranmış pırasaları ve rendelenmiş havucu koyup, üzerine 2 adet yumurta kırın. Ardından 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 2 yemek kaşığı dolusu mısır unu, 1 yemek kaşığı dolusu beyaz un, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Tüm mücver harcını kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
Daha sonra geniş bir tava içine tavayı kaplayacak şekilde sıvı yağ döküp, yakmadan iyice ısıtın. Hazırladığınız pırasalı mücver karışımından bir yemek kaşığı alıp, yağın içine koyun. Üzerlerine kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın. Fazla kalın olmamasına özen gösterin.
Mücverlerin her iki yüzünü de kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerine alıp, fazla yağın süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız pırasa mücverini servis tabağına alın. Ilık ya da soğuk olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yalancı Katıklı Dolma
Klasik dolma tariflerinden farklı bir şey denemek isterseniz, bu tarif tam size göre! Deneyen herkesin bayıldığı yalancı katıklı dolmayı denemelisiniz.
Kategori: Sebze
Etiketler: yalancı
katıklı
dolma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 adet kabak
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
5-6 tane kabağı kalın halkalar halinde doğrayın ve içlerini oyup kenara alıyoruz.
Kıymayı kavurup soğanı ekliyoruz.
Yumuşayınca salçaları ekleyip biraz kavurup geri kalan malzemeleri ekliyoruz. 1 çay bardağı su koyup kapağı açık şekilde bir ön pişirme yapıyoruz.
Harç soğuyunca kabaklara doldurup karnıyarık tenceresine diziyoruz. Üzerlerinden hafif zeytinyağı gezdirip 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte 25-30 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz
En son üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında toz kırmızı biber ile servis ediyoruz.
Ballı Kahveli Kek
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Ballı Kahveli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı granül kahve
250 ml sıcak su
4 yumurta
155 g toz şeker
100 ml zeytinyağı
225 g bal
400 g un
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı toz karanfil
Yarım çay kaşığı tarçın&nbsp
Ballı badem krokan

Hazırlanışı:
1. Kahveyi sıcak suya ilave edin.
2. Tamamen çözününceye kadar karıştırıp ılınması için bir kenara alın.
3. Yumurta sarılarını ve aklarını ayrı karıştırma kaplarına alın.
4. Yumurta aklarını mikser yardımıyla kabarana kadar çırpın.
5. Yumurta sarılarına toz şekeri ilave edin ve şeker tamamen eriyene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
6. Zeytinyağı ve balı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
7. &nbsp;Unu bir karıştırma kabına eleyin.
8. Tuz, kabartma tozu, karbonat, toz karanfil ve tarçını ilave edip harmanlayın.
9. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin.
10. Ayrı bir kapta çırptığınız yumurta akları ve ılınan kahveyi de ilave edip bir spatula yardımıyla harcı fazla söndürmeden karıştırın.
11. &nbsp;Harcı yağlayıp hafif unladığınız bir kalıba aktarın.
12. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
13. Fırından alıp ılınmaya bırakın.
14. Ilındıktan sonra üzerine bal gezdirin ve ballı badem krokan ile süsleyin.
15. Dilimleyip servis yapın.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
domates
göbek marul
marul
iceberg marul
kıvırcık
kornişon turşusu
turşu
mısır konservesi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım Brokoli
1 kutu konserve mısır
8 adet kornişon turşu ( damak zevkinize göre adetlendirebilirsiniz. )
1 adet domates
Kıvırcık veya Aysberg (Göbek Marul)
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle brokolilerimizi haşlıyoruz. (Çok dağılmazsa iyi olur. )
Brokolilerimiz haşlanırken diğer malzemelerimizide hazırlıyoruz.
Haşlanan brokolilerimizin çiçekleri ile salatamızı güzelleştiriyoruz.
Üzerine az zeytinyağı ve tuz işte hazır!
Şimdiden ellerinize sağlık,.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 paket toz krema
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet muz
3 adet çilek

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve akları ayrı kaplara alınır.Şekerin yarısı yumurta aklarıyla beraber köpürene kadar çırpılır.
Diğer yerde sarılara şekerin diğer yarısı dökülür ve iyice çırpılır, sıvı yağ, süt ekleyip karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyip karıştırdıktan sonra köpürtülen yumurta akları ilave edilir.
Tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 160 derecede pişirilir.
Kreması için; toz şanti ve toz krema kaba dökülür ve süt ekleyip iyice çırpılır içine damla çikolata koyulur.
Kek soğuyunca üzeri havuz gibi açıp oyulur ve sütle ıslatılır, dilimlenmiş muz ve çilek koyulur.
Üzerine krema dökülür ve onun üzerine robottan çektiğimiz kek kırıntılarını koyalım.
Közbiberli Semizotu Salatası
Közbiberli Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane közlenmiş kırmızı biber
1 kase temizlenmiş semizotu
1 kase yoğurt (susuz sert yerinden)
1 diş rendelnmş sarımsak
1 kutu konserve mısır
6 tane kornişon turşu
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Kolay ve lezzetli bir közlenmiş biber salatası için temizlenmiş ayıklanmış semizotunu yıkayıp suyunu süzdürelim.
Yoğurt, tuz, sarımsak, mayonezi bir kaşık ile iyice karıştıralım.
Közlenmiş konserve biberimizi doğrayıp ekleyelim.
Diğer malzemeleri de sırası ile ekleyip karıştırdıktan sonra dolaba kaldırıp biraz soğutalım ki daha lezzetli oluyor hem kolay hem lezzetli salatamızı deneyeceklere şimdiden
Çok Pratik Hazır Soslu Pasta
Çok Pratik Hazır Soslu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Paket (25 gr) Kakao ( 4 Yemek kaşığı)
1 Paket Vanilin
1 Paket Kabartma Tozu
1, 5 Su Bardağı Un
Islatmak için; 1 bardak süt
Kremşanti katı için; 2 poşet ( 1 kutu) kremşanti 1 bardak soğuk sütle yapılır.
Üstüne hazır toz şeklinde sos yapılır. Meyveli veya çikolatalı nasıl arzu edersiniz

Hazırlanışı:
Kek için önce yumurtalar ve şeker olmak üzere diğerleri de sırayla eklenerek mikserle çırpılır.
170 derece fırında yaklaşık 20 dk da pişecektir kek.
Kek pişerken 2 poşet kremşanti 1 su bardağı süt ile çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
Fırından çıkan kek ilk sıcağını atınca 1 su bardağı süt ile ıslatılır.
Üzerine kremşanti sürülür.
Hazır meyveli veya çikolatalı sosumuz ocakta pişirilir altı kapatıldıktan sonra hafif ılıyana kadar üstü kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.
Ilıyan sos kremşanti keke dökülür.
Benim sosum meyveli sostu ve bu yapışımda biraz az geldi ben de bu şekilde kürdanla şekil verdim.
Siz arzu ederseniz hazır çikolatalı sosu sütle de hazırlayabilirsiniz.
Tam Buğday Ekmeği
Tam Buğday Ekmeği? Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg tam buğday unu
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiğince su

Hazırlanışı:
1 kg unu derince bir kaba alalım ve havuz şeklinde ortasını açalım.
Erittiğimiz yaş mayayı ve tuzu, 1 bardak suyu ilave edelim ve yavaş yavaş yoğuralım hafif ele yapışacak bir hamur elde edelim ve bunu 1. 5 saat mayalayalım.
Mayalanan hamurları uzun bir borcama veya kek kalıbına altına yağlı kağıt koyalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece. fırında 50 dakika pişirelim.
Çilekli Yoğurtlu, Marshmallow Milkshake
Çocuk, büyük herkesin sevgilisi marshmallow milkshake tarifi ile buluştu. Yılın düetine davetlisiniz. Kaçırmayın.
Kategori: İçecek
Etiketler: çilekli
yoğurtlu
marshmallow
milkshake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 top vanilyalı dondurma
4 adet marshmallow
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı çilekli yoğurt
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Marşmelovları süt ilavesiyle blenderdan geçirin.
Çilekli yoğurt, vanilyalı dondurma ve vanilya ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Hazırladığınız milkshake karışımını büyük bardaklara aktarın.
Üzerlerine birer adet marshmallow yerleştirdikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Supangle (4 Kişilik)
Supangle (4 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki Supangle (4 Kişilik) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye süt, un, şeker, kakao ve yumurta sarısı alınır çırpma teli ile karıştırarak pişirilir.
Piştikten sonra sıcakken içine tereyağ ve çikolata eklenir karıştırılır.
Soğuyan kremanın içine 1 çay bardağı buz gibi soğuk su eklenir mikser yardımıyla iyice çırpılır.
Kuplara alıp dilediğiniz gibi süsleyin.:)
Kupta Bisküvili Muhallebi
Kupta Bisküvili Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
kakaolu bisküvi
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
50 gram tereyağ
1 paket kakaolu bisküvi
Kırılmış fındık
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı:
Muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp pişiriyoruz
Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırıyoruz muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada bisküvileri rondoya alıp toz haline getiriyoruz
Kuplarımızın en alt kısmına bisküviden 2 yemek kaşığı koyuyoruz üstüne muhallebiden koyuyoruz ve bu sırayla devam edip üzerini süslüyoruz( ben fındık kullandım dilediğiniz meyvelerle de süsleyebilirsiniz)Benim kullandığım kuplar büyük olduğu için 5 adet kup elde ettim kullandığınız kupların büyüklüğüne göre bu sayı değişebilir. (Ben muhallebiyi kuplara paylaştırırken huni kullanıyorum hem temiz oluyor kuplara bulaşmıyor hem de eşit şekilde dağılıyor) Tatlınızı buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Meyveli Beyaz Pasta
Yumuşacık beyaz kreması, taptaze meyvelerle buluşarak hafif ve şık bir tatlı deneyimi sunar. Her lokmada mutluluk, her dilimde zarafet.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 çay bardağı + 2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet sade pandispanya (iki katlı)
2 paket beyaz pasta kreması
4 adet şeftali
Üzüm taneleri

Hazırlanışı:
2 çay bardağı süt ve toz şekeri karıştırın. Pandispanyaları sütlü şekerli karışımla ıslatın. Pasta kremasını 2 su bardağı sütle çırpın. Birinci pandispanyanın bir parçasına, hazırladığınız kremanın yarısını sürün. Diğer pandispanyayı üzerine kapatın.
İkinci pandispanyayı daha küçük kesip, yapmış olduğunuz pastanın üzerine ortalayarak yerleştirin ve arasına kalan kremayı sürün. Dilimlenmiş şeftali ve üzüm taneleri ile süsleyip servis yapın.
Közlenmiş Biber Patlıcanlı Kahvaltılık Sos
Közlenmiş Biber Patlıcanlı Kahvaltılık Sos? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo patlıcan
8 kilo kırmızı biber
4 kilo domates
1 kase çekilmiş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı üzüm sirkesi
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlarımızı ve biberlerimizi mangalda iyice közlüyoruz.
Onlar közlenirken domatesleri soyup robottan geçiriyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tencereye domateslerimizi ve sarımsaklarımızı ekleyip menemen kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Sonra közlenen malzemelerimizi kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayıp onları da robottan geçiriyoruz.
Tenceremizde kaynayan domatese tuz ve sirkeyi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine biber ve patlıcanları da ekleyip karıştırıyoruz.
İyice kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve altı açık bir şekilde kavanozlarımıza sıcak sıcak doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Bu şekilde 1 gece üzeri örtülü bir şekilde bekletiyoruz.
Bu ölçüden toplam 20 kavanoz çıktı.
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin. Benim her sene fazla fazla yaptığım soslardan birisi.
Berliner (Alman Çöreği)
İçerisine enfes çilek marmelatı doldurularak servis edilecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Berliner tarifi. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: berliner
(alman
çöreği)
Porsiyon: 12

Malzemeler:
380 gram un
180 mililitre süt (oda sıcaklığında)
50 gram toz şeker
1 paket instant maya
40 gram yumuşak tereyağı
3 adet yumurta sarısı
1 çimdik tuz
2 su bardağı çilek marmelatı
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Berliner için hamur malzemelerini derin bir kapta ya da hamur yoğurucuda pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
Vestel buzdolabını maya ayarına getirin. Hamuru, mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde 45 dakika dinlendirin. (Buzdolabınızda mayalama ayarı mevcut değilse oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana dek mayalanmaya bırakın)
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın ve bir bardak ile yuvarlak parçalar kesin.
Kestiğiniz yuvarlakları ikinci defa mayalanması için üzerini kapatıp 15-20 dakika daha mayalandırın.
Orta sıcaklıkta ısıttığınız sıvı yağda önlü arkalı olacak şekilde hamurları 5 dakika kızartın.
Kızaran hamurların içine dilediğiniz bir marmeladı sıkıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Berliner hazır.

Besin değerleri: calories: 216 kalori
Paça Çorbası (Tavuk Suyuna Çorba)
Paça Çorbası (Tavuk Suyuna Çorba)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
8 su bardağı su (yarısı tavuk suyu)
1 kase didilmiş tavuk eti
5 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve iki kaşık unu alın ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Sekiz bardak suyunu ilave ederek telle çırpın ve karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirin.
Terbiyesini hazırlayın. Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı, ezilmiş sarımsağı güzelce karıştırın.
Kaynayan çorba suyundan kepçeyle biraz ekleyin ve bu sosu yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
Didilmiş etleri ekleyerek bir iki taşım kaynatın. Sonrasında hemen ardından bir çorba kaşığı sirke ve yeteri kadar tuzu ilave edin biraz daha pişirin. Ocaktan alıp, biraz dinlendirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. toz biberini ve pul biberini atın, bu yağlı sosu dilerseniz çorbanıza ekleyip karıştırın veya servis yapılırken kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine birer kaşık dökün.
Çikolatalı Tereyağlı Sufle
Çikolatalı Tereyağlı Sufle? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane yumurta (Yumurtalar büyükse 2 tane kullanabilirsiniz)
80 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker (Biz çok tatlı sevmediğimiz için 3 yemek kaşığı kadar kullandık)

Hazırlanışı:
Çikolatalı sufle yapmaya başlamadan önce İlk olarak fırını 220 derecede çalıştırın.
Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın.
Hamurumuz hazır.Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Yaklaşık 4 kap çıkıyor.
Daha önceden ısıttığınız fırında 8dk da sufleniz hazır. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz.
Kabınızı yağlamışsanız yapışmayacaktır. Folyodan sufle kapları var onları dakullanabilirsiniz, onlarda da suflenin çok rahat çıktığını göreceksiniz.
Çikolatalı Sufle Tarifi
Çikolatalı sufle tarifi ile mis gibi akışkan tatlı yapmak ellerinizin arasında. Çikolatalı sufle nasıl yapılır diye sorarak kendinizi mutfağa atın. Devamı gelecektir zaten.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
6 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
125 gram margarin
6 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Margarini bir kaba alıp, eritin ve ocaktan alın. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ilave edin ve karıştırın.
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle kabarana kadar çırpın. Bu karışımı çikolatalı harcın içine ekleyin ve şöyle bir karıştırın. Unu da katıp, 1-2 kez karıştırdıktan sonra küçük güveç kaplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Fırında Kaşarlı Patates Püresi
Şu zamana kadar yediğiniz en lezzetli patates pürelerinden biri olacak, kızarmış görüntüsüyla iç açan fırında kaşarlı patates püresi tarifi.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: fırında
kaşarlı
patates
püresi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
4 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
3/4 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 dal taze biberiye (arzuya göre)
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte parçalara ayırın.
Orta boy bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerine birkaç bardak su ve tuz ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
Ardından fazla suyunu süzdürerek bir kabın içerisine aktarın. Henüz sıcakken üzerine tereyağı ekleyerek ezici ya da el blenderı yardımıyla hafifçe ezin.
Hafifçe ezdikten sonra içine azar azar ılık sütü ilave ederek ezmeye devam edin. Yumuşacık, pürüzsüz bir kıvamı olana kadar bu işleme devam edin.
Ardından içine tuz ve baharatlarını ekleyip güzelce karıştırın.
Yağlanmış bir seramik fırın kalıbına ya da cam borcamın içerisine püreyi aktarın. Üzerine kaşar peyniri serpin.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ardından çıkarıp bir süre oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 222 kalori