mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
domates
et suyu
nane
salça
şehriye
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı şehriye
1 adet soğan
1 adet sivribiber
1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Sıvıyağ
Et suyu

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz.
Çorba tenceresine sıvı yağ koyup, ince küp küp doğradığımız soğanı, sivribiberi diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip açıyoruz. Naneyi ekliyoruz. Bir iki çeviriyoruz kokusu çıksın.
Haşlanan yeşil mercimeği ilave edip etsuyunu veya sade suyu koyuyoruz.
Kaynayınca şehriyeyi ekliyoruz. İstediğiniz şehriyeyi ekleyebilirsiniz.
Kalp şehriye ekledim. Pişince daha bir hamur dokuya sahip, şeklide hoş duruyor.
Mercimek ve şehriyeler pişip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz, naneyi piştikten sonra biraz tereyağ ile de yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.
Kabak Yemeği
Kabak Yemeği? Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: 1400-1699 Kalori
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dereotu
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy domates
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, pul biber
Dereotu, sarımsaklı yoğurtta olabilir

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencerede kızdırın ve üzerine soğanları ekleyin.
Pembeleşene kadar kavurun.
3 diş doğranmış sarımsak ve salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun.
Küp doğranmış domatesleri ekleyin kavurmaya devam edin.
Doğranmış kabaklar tuz karabiber, pul biber, yıkanmış pirinç ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt, dereotu ekleyin.
Kıymalı Haluj
Kıymalı haluj tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde orijinal lezzeti yakalamanızı sağlar, tam ölçülü iç harcıyla sofralara yakışır.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kıymalı
haluj
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 paket maya
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kıymalı haluj için öncelikle unu yoğurma kabına koyalım, mayayı ve tuzunu ekleyelim. Ortasını açıp çukur oluşturalım, yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Kabuklanma olmaması için hamurun üzerini örtelim ve biraz dinlenmeye bırakalım.
İç harcı için soğanı küçük küçük doğrayalım. Tavaya azıcık sıvı yağ koyalım, soğanı ekleyip hafifçe çevirelim. Kıymayı da ekleyelim, rengi dönene kadar karıştıralım. Tuzunu, karabiberini, pul biberini ekleyip altını kapatalım. Harcı soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamuru bezelere ayıralım. Bezeleri ince ince açalım. Ortalarına kıymalı harçtan koyalım, yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını güzelce bastıralım.
Büyük bir tava alalım ve tavanın içerisine sıvı yağ ekleyelim. Hazırladığımız hamurları tek tek kızgın yağın içine atalım, arkalı önlü kızartalım. Kıymalı haluj hazır!.
Ev Yapımı İnce Hamur Pizza
Ev Yapımı İnce Hamur Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kuru maya
salam
salça
şeker
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ilik su
Yarım su bardağı ilik sut
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
Alabildiğine un (Ele yapışmayacak)
Kaşar peyniri, sucuk, salam,sosis istenilen malzemeler
Ketcap
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kabın içine alınıp karıştırılır.
Azar azar un ilave edilip ele yapışmayana yumuşak kıvama gelinceye kadar yoğurulur.
Çabuk mayalanması için fırın 50 dereceye alınır.
Fırın kapatılır.
Isındıktan sonra hamur fırında yaklaşık 30 dk mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur merdaneyle tepsi boyutuna göre açılır.
Tepsiye yerleştirilir. malzemeler eklenir.
200 derecede 30 dk pişirilir
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kadayıf
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek tabağı Kavrulmuş kadayıf (veya 1 paket hazır Kavrulmuş kadayıf)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
50 gr margarin
1 çay bardağı robottan geçirilmiş fındık

Hazırlanışı:
Hamur kadayıfı bıçakla tane tane keselim.
Tavaya yağ kadayıf şeker ile kızarana kadar kavuralım.
Muhallebi si için vanilya hariç tüm malzemeleri karıştıralım kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip hızlı şekilde karıştıralım.
Borcamı ıslatalım nemli olsun
En alta kadayıfın yarısını serpelim muhallebi yi döküp tekrar fındık serpelim.
En üste tekrar kadayıfları koyup üzerini fındık ile süsleyip 2 saat kadar dolapta bekletelim. Akşama çayın yanına müthiş bir hafif tatlı.
Kaşarlı Patates Mücver
Kaşarlı Patates Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 patates
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Bir kaç dal maydanoz
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi rendenin kalın bölümünden rendeleyip suyunu iyice sıkıp kararmaması için tuzlayıp kaşar peyinirimizi galeta ununu 1 yumurtamızı da ekleyip ufak doğradığımız.
Maydanozlarımızı da ekleyip ellerimizle harmanlıyoruz.
Sonra tavada hafif kızan yağımıza yuvarlak yapıp elimizle hafif bastırdığımız harcımızı tavaya atıp altlı üstlü kızartıyoruz.
Servis tabaklarımıza alıp yoğurt ve kahvaltılıklarımızla servis ediyoruz.
Glutensiz Tarçınlı Kek
Sağlıklı beslenmek isteyenler için muhteşem bir alternatif! Hem glutensiz hem de sağlıklı beslenenler için glutensiz tarçınlı kek tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
tarçınlı
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı badem sütü
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 paket şekerli vanilin
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı badem unu
1 çay bardağı keçiboynuzu unu
1 kase orman meyvesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyaz renk alana kadar çırpın.
Ardından badem sütü ve Hindistan cevizi yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
Keçiboynuzu ve badem ununu da ekleyerek homojen kıvam alana kadar çırpın.
Tarçın, kabartma tozu ve şekerli varilini son olarak ekleyin.
Hindistan cevizi yağı ile yağladığınız kek kalıbı veya borcama kek karışımını dökün.
180 derece fırında fanlı ayarda 35 dakika pişirin.
Servis etmek için orman meyveleriyle süsleyebilirsiniz.
Yeşil Biber Dolması
En sevilen sulu ev yemeklerinin başında gelen yeşil biber dolması en doyurucu yemeklerden. Kıymalı bu yeşil biber dolması için tencereler hazırlansın.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: yeşil
biber
dolması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet soğan
300 gram kıyma
1 orta boy kase pirinç
1.5 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı dereotu
1 çay bardağı su
1 kase salçalı su
10 adet dolmalık biber
1 adet orta boy domates

Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp kavuralım, kıymayı ekleyelim. Daha sonra baharatları ekleyelim.
Yıkanmış olan pirincimizi koyalım, üzerine suyunu dökelim, altı kısık halde 5 dakika pişirelim.
Son olarak üzerine dereotu atıp karıştıralım.
Biberlerimizi bu harçla doldurup tencereye dizelim.
Üzerine salçalı su ekleyip pişirelim.
Levrek Sarma
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Levrek Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Levrek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 levrek balığı
4 pazı yaprağı
3 dilim somon füme
2 dilim burger peyniri
1 közlenmiş kırmızıbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
4 adet ahşap çubuk
Kırmızı pul biber
100 gr krem peynir
100 ml krema
Yarım çay bardağı süt
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Levrekleri boylamasına ortadan ikiye kesip kılçıklarını çıkarın.
2. Burger peynirleri, pazı yaprakları ve somon dilimlerini doğrayıp harmanlayın.
3. Kırmızı pul biber ilave edin.
4. Balıkların içlerini zeytinyağı ile yağlayıp tuz serpin.
5. Balıkların içine hazırladığınız karışımdan paylaştırıp kuyruğundan başlayarak irice sarın.
6. Ahşap çubuklarla tutturup, zeytinyağını ısıttığınız tavada üzeri kapalı olarak pişirin.
7. Kreması için süt, krem peynir, limon suyu ve kremayı sos tenceresinde birkaç dakika pişirin.
8. Balıkları ocaktan almadan iki dakika önce sosunu ilave edip ocağın altını kapatın.
9. Servis tabağına alıp, kırmızı pul biber serperek servis yapın.
10. Levrek sarmayı, içine su dolu tencerenin üzerine buharda pişirme aparatı yerleştirerek de pişirebilirsiniz.
Kırmızı Pancarlı Pirinç Pilavı
Kırmızı Pancarlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
basmati pirinç
pirinç
biber salçası
salça
karabiber
kırmızı pancar
pancar
kuru soğan
soğan
sarımsak
tatlı toz biber
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı pancar
1 su bardağı basmati pirinç
2 su bardağı kaynattığımız pancarın suyu
Yarım su bardağı su
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Pancarı soyalım küp doğrayalım tencereye koyalım 4 su bardağı su koyalım 15 dk ağzı açık şekilde kaynatalım diğer tarafta pilav tenceresine yağı rendelediğimiz soğan ve sarımsak koyalım bir dk kavuralım.
Sonra salçayı ekleyip karıştıralım 2 su bardağı pancar suyu koyalım, yarım su bardağı suyu da ekleyelim kaynamaya bırakalım.
5 dk tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinci su fokurdayınca ekleyip karıştıralım tuz, baharat serpelim karıştıralım, fokurdayınca ocağın altını kısalım, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişince ocağı kapatalım havlu kağıt serelim demlensin. Servis tabağına alalım arzuya haşlanan pancarlar servis tabağına koyabilirsiniz.
Dana Rosto Tarifi
İngilizlerin hafta sonları severek pişirdikleri geleneksel yemekleri olan rosto, Türk mutfağının da sevilen tarifleri arasına girdi. Lokum gibi yumuşacık kıvamıyla dana rosto tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk kg rostoluk bütün dana nuar
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
karabiber
Marine için
2 adet soğan
5 diş sarımsak
4-5 dal kekik
Sosu için
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Marine için soğanları rendeleyip suyunu geniş bir kaba alın. Üzerine soyulup ikiye bölünmüş sarımsak, zeytinyağı ve kekik ilave edin.
Ete ince bir bıçak yardımıyla delikler açın. Her tarafını marineye bulayın ve buzdolabında en az 3 saat bu şekilde bekletin. Daha sonra mutfak ipi ile eşit aralıklarla bağlayın.
Her iki yüzüne de tuz ve karabiber serpin. Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tavaya alıp kızdırın ve etin her tarafını çevirerek mühürleyin. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına aktarın.
Üzerini pişirme kağıdı kaplayıp, alüminyum folyo sarın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirin. Üzerini açıp yeniden fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
Fırından alıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Et dinlenirken sosu için tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi dönene dek kavurun. Üzerine önce 1 su bardağı et suyu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Sos akışkan bir kıvam alana dek azar azar et suyu ekleyerek pişirin. Rostoyu dilimleyip üzerine sos gezdirerek, sıcak olarak servis yapın. Dana Rosto Etin Neresinden Yapılır? Dana rosto sırt kısmından yapılan bir ettir. Yağsız bir et olduğu için mühürlenerek suyu korunur ve düşük ısıda pişirilip dilimlenerek servis edilir. Yumuşacık Dana Rosto Nasıl Yapılır? Güzel bir marinasyondan sonra rostonuzu yüksek ısıda mühürlemelisiniz. Mühürlediğiniz taktirde rosto içerisinde suyu hapsolacaktır. Uzun süre düşük sıcaklıkta pişerken içerisindeki suyu kaybetmeyecek ve yumuşacık bir sonuç ortaya çıkacak. Dana Rosto Marinasyonu Nasıl Yapılır? Marinasyon sırasında rendelenmiş soğanın suyunu kullanmanız çok önemlidir. Soğan suyu içerisindeki asitle etin liflerini parçalayacak ve eti yumuşacık yapacaktır. Marinasyonda zeytinyağı kullanmak baharatların aromasını taşırken aynı zamanda da etin pişerken kurumasını engeller. Marinasyona ayırdığınız eti en az 3 saat buzdolabında dinlendirmelisiniz. Vaktiniz varsa bu süre daha da uzayabilir. Buzdolabından çıkardığınızda pişirmek için oda sıcaklığına gelmesini beklemelisiniz.

Besin değerleri: calories: 339 kalori
Renkli Salata
Renkli Salata? Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
dereotu
havuç
mısır
patates
salatalık
sarımsak
tane hardal
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet salatalık
2 adet mor havuç
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tane hardal
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı mısır
5-6 dal dereotu
1 kahve fincanı ceviz
3 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesli kısım için; Patatesleri haşlayalım. Soğuyunca çatalla ezelim.
Salatalığı rendeleyelim, hardalı ekleyelim.
1 su bardağı yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Mor havuçlu kısım için; Mor havuçları ve sarımsağı rendeleyelim.
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı alalım.
Havuçları suyunu çekene kadar pişirelim.
Soğuyunca 1 su bardağı yoğurt ve tuz ekleyip karıştıralım.
Turuncu havuçlu kısım için; Turuncu havuçları ve sarımsağı rendeleyelim.
Tüm salatalar hazır olunca kase veya bardaklara sırası ile koyalım.
Üzerini mısır, dereotu ve ceviz ile süsleyelim.
Şeftali Rüyası (Videolu)
Şeftali Rüyası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
margarin
nişasta
şeftali
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 ml süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1.5 yemek kaşığı margarin
3 adet şeftali
6 yemek kaşığı toz şeker
5-6 damla limon suyu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
700 ml sütümüzü ve 1 su bardağı toz şekerimizi tenceremize alıp şekerimiz erişene kadar karıştırıyoruz.
Şekerimiz sütte çözülünce 1 çay bardağı unu ve 1 paket şekerli vanilimizide ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Karıştırma işlemini muhallebi kıvamına gelene kadar devam ettiriyoruz.
Karışımımız muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp 1. 5 yemek kaşığı margarinide ekleyip margarin içinde eriyene kadar karıştırıyoruz.
Kuplarımızın muhallebisini 5 dakika kadar soğumaya bıraktıktan sonra bardaklarımıza yan olacak şekilde döküyoruz. Muhallebimiz bardaklarda yan durması için altlarına bir kase koyuyoruz.
Biraz soğuduktan sonra buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz.
Kuplarımızın şeftalili kısmı için 3 adet kabukları soyulmuş küp küp doğranmış şeftalimizi tenceremize alıyoruz.
6 yemek kaşığı toz şekerimizi de ekleyip şekerimiz eriyene kadar şeftalilerimiz de suyunu bırakana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
1 çay kaşığı margarin veya tereyağınıda ekleyip eriyene kadar pişiriyoruz daha sonra 1 yemek kaşığı suda açılmış nişastamızıda ekliyoruz.
Son olarak 1 çay bardağı su ve 4-5 damla limon suyunuda ekleyip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Koyu bir kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan şeftalili sosumuzu yan olarak koyduğumuz muhallebimizin diğer tarafına koyuyoruz. Şeftalili sosun muhallebiyi eritmeyecek bir sıcaklıkta olduğuna dikkat etmelisiniz.
Son işlem olarakta şeftalili sosumuzun üzerine muhallebimizden koyuyoruz.
Şeftalili kuplarımız hazır. Servis öncesinde 30 dakika kadar buzdolabında soğumaya bırakmanızı tavsiye ederiz.
. Tariflerimizi beğeniyorsanız videoları için youtube kanalımızı takip edebilirsiniz.
Airfryer milföy simit tarifi: Airfryer'da milföy simit nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Etiketler: simit tarifi
Milföy
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
2 yemek kaşığı labne peyniri
yarım su bardağı maden suyu
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yaprak milföylere çatalla aralıklı delikler açın.
Bir yemek kaşığı labneyi yaprakların üzerince ince tabakalar olarak sürün.
Yaprakları ince uzun olacak şekilde her bir milföyü 3 parçaya kesin.
İnce uzun yaprakları iki taraflarından içe doğru katlayarak çubuk hâline getirin ve uçlarından birleştirerek simit şekli verin.
Pekmez ve maden suyunu bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız yaprakları önce pekmezli karışıma batırın ardından susama bulayın.
Airfryer’i börek modunda çalıştırın ve ısıtın.
Önceden ayarlanmış 180 derecelik sıcaklıkta 12 dakika kadar pişirin.
Pişen simitleri iki üç dakika boyunca dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 596 calories
Örgü Poğaça
Hem yumuşacık hem de sunumu ile göz doyuran kolay ve pratik bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Mayalı Poğaça Çeşitleri
Peynirli Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Poğaçalar
Ev Yapımı Kahvaltılık Poğaçalar
Porsiyon: 28 Adet

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
7 su bardağı un
Beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam ya da çörek otu

Hazırlanışı:
Örgü poğaça yapımında; derin bir kap içine 1 paket yaş maya koyup, eliniz ile parçalayın.
Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık su ekleyin.
Mayayı eliniz ile iyice karıştırıp, eritin.
Ardından kaba 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır. Kalan 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz koyun.
Daha sonra kaba 7 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.
Hazırladığınız örgü poğaça hamurunun üzerini örtün.
Ilık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu sırada poğaçanın iç malzemesi için bir kaba beyaz peynir rendeleyin.
Mayalanan örgü poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın.
Merdane yardımı ile oval şeklinde açın.
Bıçak yardımı ile karşılıklı 5 ya da 6 kesik atın.
Hamurun orta kısmına peynir harcı koyun.
Fotoğrafdaki gibi saç örgüsü şeklinde 2 taraflı kapatın.
Son kesiği kapatırken eliniz ile sıkıca bastırın ki hamur pişerken açılma yapmasın.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız örgü poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzeri için ayrılan yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt ekleyip, karıştırın. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün.
Son olarak poğaçaların üzerine çörek otu ya da susam serpiştirin. Örgü poğaçaları 15-20 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın.
Daha sonra poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Örgü poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz.
Balıklı ve Deniz Ürünlü Çorba
Balıklı ve deniz ürünlü çorba, akşam yemeği sofralarına yeni bir tat arayanlar için lezzetli bir akşam yemeği tarifi
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet levrek fileto (2 adet levrek)
8-10 adet kum midyesi
6-8 adet karides
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer adet havuç ve soğan
Yarım kereviz
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 adet patates
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı beyaz biber
1 tatlı kaşığı zencefil
Yarım rendelenmiş muskat
1 adet defne yaprağı
4-5 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı süt
1 kase iç midye
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Midyeleri su ile bir tavaya koyup kapağını kapatın ve orta ısıda açılana kadar yaklaşık 5 dakika haşlayın. Karidesleri, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp kızgın tavada önlü arkalı 2-3 dakika mühürleyin.
Havuç, kereviz ve soğanı minik küpler şeklinde doğrayın. Tereyağı ile birlikte tencereye alın ve karıştırarak kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Bir kaç saniye kavurduktan sonra unu katın ve kavurmaya devam edin. Üzerine küçük küp doğranmış patatesi ilave edip soteleyin.Tüm baharatları ve defne yaprağını katıp karıştırın.
Tavuk suyu ve sütü ekleyip pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp içinden defne yaprağını çıkarın. Blender'den çekip pürüzsüz hale getirin. Yeniden ocağa oturtun. Bu aşamada çok koyu gelirse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
Çorbaya iç midye ve küp doğranmış levreği ekleyip 5 dakika pişirin. Karides ve midyeleri de katıp 3 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan alıp servis tabaklarına pay edin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Kalamar Tadında Kabak Çiçeği
Kalamar Tadında Kabak Çiçeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak çiçeği
kabartma tozu
karabiber
sıvı yağ
soda
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
13 kabak çiçeği
1 şişeden biraz az soda
1 küçük yumurta sarısı (Yumurta büyükse sarısının yarısı )
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Gayet kolay, ilk olarak sosu hazırlayın. Yağı kızdırın.
Çiçekleri saplarından tutup sosa bulayın ve tavaya alın. Ocak tam açık olsun. Ön arka yaparak kızartın, kabarmalarına inanamayacaksınız.
Kağıt havlu üzerine çıkarın.
Üstlerine biraz tuz ekin ki uzun süre çıtır kalsın. Gerçi bizimkiler daha kızarır kızarmaz kapışıldı, kalmadı.
Yanına domates, limon veya tarator sos ile yiyebilirsiniz.
Haşhaş Tohumlu Bisküvi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Haşhaş Tohumlu Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
Tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
6 yemek kaşığı krema
Süt
Deniz tuzu

Hazırlanışı:
1. Un, bir tutam kadar tuz ve toz şekeri geniş kasede harmanlayın.
2. Kalan malzemeyi ilave edip sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
3. Hamuru hafif unlanmış tezgah &uuml;zerine alın ve bir merdane yardımıyla ince a&ccedil;ın.
4. Hamurdan bir kalıp yardımıyla par&ccedil;alar kesin.
5. Par&ccedil;aları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. &Uuml;zerlerine bir fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;t s&uuml;r&uuml;n ve deniz tuzu serpin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 150 derece fırında &uuml;zerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. Soğuk servis yapın.
Muzlu Cornflakes Kurabiye
Muzlu Cornflakes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
corn flakes
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır gevreği
muz
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
125 g. margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
1/2 (yarım) su bardağı cornflakes (mısır gevreği)
1/2 (yarım) muz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Cornflakes ve un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Yumurtalar ve margarin oda sıcaklığında olmalı.
Yavaş yavaş unu ekliyoruz.
Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Cornflakesi ekliyoruz.
Biraz daha yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk pişiriyoruz.
Dışı sert içi yumuşak tadına doyum olmaz kurabiyelerimiz hazır.
Özellikle çocukların severek tükettiği bir kurabiye tarifi.
Bisküvili Tavuk Göğsü
Bisküvili Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kahve
kakaolu petibör bisküvi
margarin
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr margarin
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 lt süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket şekerli vanilin
2 paket kakaolu petibör bisküvi
Bisküvi ufalayarak kahve ile karıştırmak be üzerine yaymak

Hazırlanışı:
İlk olarak yağı eriterek un ile iyice kavuşuyoruz. Daha sonra da şekeri ve nişastayı da ilave ederek koyulaşana kadar karıştırıyoruz ve sütü ekleyerek muhallebi kıvamına almasını bekliyoruz.
Muhallebi kıvamına gelince vanilya ekleyerek en alta bisküviler gelecek şekilde bir bisküvi bir muhallebi diyerek üç kat yapıp süsleme işlemini de yapıp buz dolabında bekletiyoruz. Soğuduktan sonra giyebiliriz