mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gr yulaflı bisk&uuml;vi&nbsp
80 gr tereyağı (eritilmiş)
300 gr beyaz &ccedil;ikolata
400 gr krem peynir (oda sıcaklığında)
200 ml krema
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Taze &ccedil;ilek, frambuaz veya meyve sosu
Glutensiz bisk&uuml;vi veya bademli kurabiye glutensiz versiyon i&ccedil;in
Yulaf ezmesi + biraz bal veya hindistan cevizi yağı daha hafif ve sağlıklı taban
Tam buğdaylı bisk&uuml;vi daha lifli bir se&ccedil;enek
Hindistan cevizi yağı daha hafif ve tropikal aroma
Margarin veya az tuzlu tereyağı pratik alternatif
Bitter &ccedil;ikolata daha yoğun aromalı ve tatlıyı hafifletir
Beyaz &ccedil;ikolata + biraz s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata karışımı &rarr; dengeli tat
Vegan beyaz &ccedil;ikolata s&uuml;t &uuml;r&uuml;n&uuml; kullanmak istemeyenler i&ccedil;in
Labne peyniri daha yoğun kıvam ve hafif ekşimsi tat
Mascarpone daha kremamsı ve zengin tat
Vegan krem peyniri s&uuml;t &uuml;r&uuml;n&uuml; istemeyenler i&ccedil;in
Laktozsuz krema, soya kreması veya hindistan cevizi kreması &rarr; hafif ve vegan alternatifler
Stevia, eritritol veya agave şurubu d&uuml;ş&uuml;k kalorili tatlandırıcı
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu doğal ve hafif aroma
Vanilya tozu veya taze rendelenmiş vanilya &ccedil;ubuğu daha doğal aroma
Limon kabuğu rendesi ferahlatıcı tat
Portakal kabuğu rendesi hafif turun&ccedil; aroması

Hazırlanışı:
1. Bisk&uuml;vileri rondodan ge&ccedil;irip ince kırıntı haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelep&ccedil;eli bir kek kalıbına bastırarak taban oluşturun.
3. 10 dakika buzdolabında bekletin.
4. Beyaz &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; veya mikrodalgada eritin.
5. Krem peynir ve şekeri mikserle p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ırpın.
6. Eritilmiş beyaz &ccedil;ikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
7. Yumurtaları tek tek ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
8. Kremayı ekleyip hafif&ccedil;e karıştırın.
9. Dolguyu bisk&uuml;vi tabanının &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45&ndash;50 dakika pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabında 3&ndash;4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
12. &Uuml;zerini meyveler veya rendelenmiş beyaz &ccedil;ikolata ile s&uuml;sleyerek dilimleyin ve servis edin.
13.
Bulut Tatlısı (Pratik Ve Lezzetli)
Bulut Tatlısı (Pratik Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı krema
su
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bi tencereye şekeri, suyu birleştirip şerbeti ocağa koyalım 20-25 dk kaynatalım.
Krema, un, vanilya, kabartma tozu hepsi bi kaba alıp güzelce karıştıralım.
Tepsiye yağlı kağıt serelim ve ya yağlayalım sonra ufak bezeler yapıp tepsiye dizelim.
Fırından fırına değişir ama ortama 180 derecelik fırında bi 20-25 dk pişirelim.
Piştikten sonra çıkarıp şerbet soğuk tatlı ılık olacak şekilde dökelim.
Servis yaparken hindistan cevizi üzerine serpiştirebilirsiniz.
Artan Keklerden Kup
Artan Keklerden Kup? Artan Keklerden Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
artan kek
pasta kreması
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Artan kek
1 paket hazır pasta kreması
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önceden kalmış kekimize yarım su bardağı su ekleyip yoğuruyoruz.
Bir bardağa yarısında fazla olacak şekilde keklerden dolduruyoruz.
Üzerine de hazır pasta kreması yapıyoruz tarifine göre ve bardağın geri kalanını da o krema ile dolduruyoruz.
Üzerine muz çilek gibi meyveler koyup süsleyebiliriz.
Tavuklu Ispanaklı Kremalı Makarna
Tavuklu Ispanaklı Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
eski kaşar
peynir
ıspanak
karabiber
kekik
krema
makarna
muskat
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
soğan
süt
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 1/2 (yarım) tavuk göğüsü
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kirimizi toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber
200 gr ıspanak
1/2 (yarım) su bardağı süt
300 ml krema
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
100 gr. Eski kaşar
Muskat rendesi
1/2 (yarım) çay bardağı makarnanın suyu
300 gr makarna

Hazırlanışı:
İlk önce makarnalarımızı haşlayıp bir kenara alıyoruz.
Sarımsaklarımızı minik minik doğruyoruz aynı şekilde soğanlarımızı minik minik doğruyoruz.
Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp onları da doğruyoruz.
Baharatları bir kabının içerisinde karıştırıyoruz tavuk göğsümüzü ortadan kesip baharatlıyoruz.
Tavanın içine tereyağı koyup tavuk göğüslerimizi her iki her iki tarafından kızartıyoruz,pişen tavuklarımızı bir kenara alıyoruz.
Aynı tavanın içine önce soğanlarımızı daha sonradan sarımsaklarımızı ilave edip kavuruyoruz.
Unu da ilave edip kavuruyoruz.
Ispanaklarımızı ilave edip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz bu arada pişen tavuklarımızı küp küp doğruyoruz.
Ispanaklarımız suyunu çekince sütle kremasını ilave ediyoruz. Tuz, karabiber,muskat rendesi ve kaşarımızı da ilave ediyoruz,biraz az koyu kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz. Not;çok koyu olmuyor.
Kaynayan sosumuzun içerisine tavuklarımıza makarnamızı ilave edip harmanlıyoruz.
Kısık ateşte bir 2 dakika daha pişiriyoruz servise hazır.
Vişne Soslu Çikolatalı Muhallebi
Vişne Soslu Çikolatalı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
labne
limon suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un (50 gr)
2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası (50 gr)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (25 gr)
1 paket bitter çikolata (80 gr)
1 kutu labne peyniri (200 gr)
1 çorba kasesi vişne çekirdeği ayıklanmış (250 gr)
1 yemek kaşığı limon suyu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml

Hazırlanışı:
Dondurucudan çıkardığımız vişnelerin çözülmesi beklenir ve çekirdekleri ayıklanır. Çekirdeği yoksa çözülmesi beklenir.
Muhallebisi için tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilya eklenir. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak tencere ocağa alınır.
Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırıp pişirilir. Kıvam alıp fokurdamaya başladığında ocağı kısarak tereyağı ve çikolata eklenir. Eriyene kadar sürekli karıştırıp muhallebi ocaktan alınır.
Üzerine labne peyniri ekleyip 5 dakika kadar blenderla çırpılır. Muhallebiyi servis edeceğimiz kuplara üzerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.
Vişne sosu için tencereye nişasta ve suyu ekleyip çırparak nişasta açılır. Üzerine vişne, toz şeker ve limon suyunu ekleyip ocağa alarak sürekli karıştırıp pişirilir.
Kaynayıp kıvam alınca tereyağını ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp sos ocaktan alınır. Tereyağı ve limon suyunu sosun parlak görünmesi için ekledik.
Pişen vişne sosu kuplardaki muhallebinin üzerine paylaştırılır. Tatlımız oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yenir.
Çilekli Pasta Tarifi (Yiyenlerden Tam Not Aldı)
Çilekli Pasta Tarifi (Yiyenlerden Tam Not Aldı) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çilek
damla çikolata
file badem
badem
kabartma tozu
krem şanti
labne
muz
nişasta
pirinç unu
un
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 tepeleme su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
200 ml sıvı krema
200 gr beyaz çikolata
2 paket kremşanti
200 gr labne
500 gr çilek
1 adet muz
Yarım su bardağı damla çikolata
100 gr file badem

Hazırlanışı:
Kekin hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım.
Sarılarıyla şekeri beyazlaşana kadar çırpalım ve sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
Kuru malzemeleri eleyip karışıma yedirelim.
Temizlediğimiz çırpıcıyla yumurta beyazlarını şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
3 seferde diğer karışıma alttan üste karıştırarak söndürmeden yedirelim.
Bu aşamada tahta kaşık veya spatula kullanalım. *Püf noktası malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır.
* Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda içi pişene kadar pişirelim. Kürdan testiyle kontrol edelim.
Kremanın hazırlanışı: Sıvı kremayı ısıtalım, beyaz çikolatayı içine ekleyip eritelim ve koyulaşması için buzdolabına kaldıralım.
Tencereye sütü ve şekeri alalım, kaynatalım.
Bir kasede yumurta, nişasta ve pirinç ununu çırpalım, kaynayan sütten bir miktar ilave ederek ısıyı dengeleyelim ve karışımı süte ekleyip devamlı karıştıralım.
Kaynayınca üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapayalım(filmi kremaya yapıştırıyoruz).
Kremşantiyi, yarım bardak sütü ve labneyi bir arada çırpalım, koyulaşan krema ve beyaz çikolatayı da ekleyip krema sertleşene kadar çırpmaya devam edelim.
Soğuyan muhallebimizi çırptığımız kremaya ekleyip bütünleştirelim.
Pastanın Hazırlanışı: Soğuyan kekimizi 2 ya da 3 eşit parçaya bölelim.
Kekin tabanını yerleştirelim, isteğe bağlı biraz süt ile ıslatalım.
Kremamızdan yeteri kadar koyalım.
125 gr doğranmış çileği ve yarım muzu kremanın üzerine dağıtalım.
Damla çikolatamızın yarısını ekleyelim. Aynı işlemi tekrar uygulayalım.
En üste diğer parça keki yerleştirelim ve dolapta bir gece dinlendirelim.
Arta kalan kremayla pastanın dışını kaplayalım.
Kenarlarına file bademleri yapıştıralım. Üzerini de geri kalan çileklerle süsleyelim.
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
karabiber
konserve domates
domates
kuru nane
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-9 adet biber (kırmızı yeşil karışık olabilir)
1 su bardağına yakın pirinç
1- 1. 5 çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
Yarım kavanoz konserve domates
2 yemek kaşığı biber salçası
Kuru nane
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler güzelce yıkayıp ayıklanır.
İç harcı için soğan ve sarımsaklar küçük küçük doğranır ve zeytinyağıyla güzelce kavrulur.
Daha sonra salçası eklenir biraz daha kavrulur.
Yıkanan pirinçler eklenir 5 dk kadar kavrulur.
Domatesler eklenir. son olarak 1. 5 su bardağı kadar sıcak su eklenerek pişirilir.
Çok fazla suyunu çektirmememiz lazım fırında da pişeceği için içi kutu kuru kalmasın.
İç harcımız hazır olduktan sonra biberler doldurulur uygun fırın tepsisine dizilir.
Üzerine 1. 5 su bardağı kadar su eklenir.
Folyoyla kapatılarak yarım saat 40 dk kadar biberler iyice pişene kadar kontrollü bir şekilde 200 derecede pişiriyoruz.
Daha sonra folyoyu alıp 8-10 dk biberler hafif kızraana kadar pişiriyoruz.
Dolmalarımız servise hazır.
Çok lezzetli közlenmiş biber tadında mükemmel bi tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim:)
Börek Tadında Karnabahar
Börek Tadında Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet büyük patates
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Damak zevkinize göre

Hazırlanışı:
Karnabahar küçük parçalara ayıralım ve patatesleri küp küp doğrayalım, sıcak suda tamamen yumuşayıncaya haşlayalım.
Haşlandıktan sonra süzgeçte suyunu süzelim ve ılınması bekleyelim.
Kabın içine patates ve karnabahar biraz ezelim.
Kalan malzemeleri de ekleyelim ve karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çok kalın olmayacak şekilde(1 parmak kalınlığında) yayalım.
Çok kalın olursa içi pişmeyebilir, ince olursa da kuru olur.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca dilimlenip servis edilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurtla servis yapabiliriz.
Fesleğen Mayası
Fesleğen mayası, ekmek ve hamur işlerine özel bir tat ve aroma katan, fesleğen bitkisinin fermente edilmiş formudur. Ekmek hamuruna ilave edildiğinde, fesleğenin taze ve aromatik lezzetini ekler, ekmeğe benzersiz bir karakter kazandırır.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2-3 dal taze fesleğen
1 çay bardağı su
1 kahve fincanı organik buğday unu
Mısır unu Şifa için: Su
süt ya da sulandırılmış yoğurt

Hazırlanışı:
Fesleğeni suyun içinde kaynatın. Suyunu süzün ve soğutun. 1 kahve fincanı tam buğday ununa, yavaş yavaş fesleğen suyunu ilave ederek, ceviz büyüklüğünde hamur elde edin.
Ertesi gün hamuru, yarım kahve fincanı un ve azar azar su ilavesi ile mandalina büyüklüğüne getirin. Bir kasenin içinde, üstü açık olarak dinlenmeye bırakın. Üçüncü gün hamura yarım kahve fincanı un ve yine azar azar az su ilave ederek, portakal büyüklüğüne getirin. Yine dinlenmeye bırakın.
Üçüncü günün sonunda, neredeyse iki katı büyüklüğe ulaşan hamuru ile, artık mayanız hazır! Hamurdan daha sonra kullanılmak üzere ceviz büyüklüğünde parça ayırıp, ekmeğinize istediğiniz şekli verin ve mısır unu serpili tepsinize yerleştirin.
Üzerine şifasını sürün (su, süt veya sulandırılmış yoğurt) Sonra üzerine hafifçe un serpiştirin. 1 saat daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 10 dakika, sonra fırınının ayarını 170 dereceye getirerek 20 dakika, üzeri iyice kızarana dek pişirin.
Gelik Pilavı
Enfes patates püresi, mantar ve bezelyeli pilavı ile tadına doyum olmayacak bir yemek hazırlayacaksınız. Gelik pilavı tarifi ile tanışın!
Kategori: Pilav
Etiketler: gelik
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet kültür mantarı
1 adet küçük boy soğan
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı baldo pirinç
1 adet patates
1 çay bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı süt
1-2 dal dereotu
1 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
1 çimdik tarçın (arzuya göre)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı ucu kimyon

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını ve zeytinyağını döküyoruz. Küp küp doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Halka halka doğradığımız mantarları ekliyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
Sıcak suda bekletip nişastası gidene kadar yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuruyoruz. Haşlanmış bezelyeleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir parmak geçecek kadar su ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Demlenmesi için 15 dakika bekletiyoruz.
Haşladığımız patatesi ezip,sütü,tuzu ve bir miktar kaşar peyniri ekleyip püre haline getiriyoruz. Güveç kaplara pilavı koyuyoruz.
Üzerine ince bir tabaka püre koyuyoruz. En üstüne biraz kaşar peyniri ekliyoruz ve fırında eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak servis ediyoruz. Deneyenlere.
Nişastalı Mısır Gevrekli Kurabiye (Lokumlu Kurabiye)
Nişastalı Mısır Gevrekli Kurabiye (Lokumlu Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır
mısır gevreği
nişasta
pasta süsü
pudra şekeri
sıvı yağ
tablet çikolata
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 ad margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Kulak memesi kıvamında olacak kadar un
Mısır Gevrekli
2 kaşık Ekmeğe sürülen çikolata (tablet çikolata da olur)
Karamelli mısır gevreği
5 kaşık sıvı yağ
Beyaz çikolata
Çeşitli pasta süsleri (ben inci kullandım)

Hazırlanışı:
Hazırlama kabımıza önce margarin ve yumurtayı alıp elimizle karıştırıyoruz (margarin oda sıcaklığında olmalı)
Daha sonra yağ, pudra şekeri ve nişastayı ekleyerek yoğuruyoruz.
Son olarak un ve kabartma tozunu alıp güzelce yoğuruyoruz.
Kıvamının yumuşak bir kıvamda olmasına dikkat ediyoruz.
İstediğimiz şekli verip 160, 170 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Çatlayıp kızarmaya başlayınca çıkarıyoruz.
Üzeri için; Soğuyunca beyaz çikolatayı benmari usulü eritip bir kaseye koyuyoruz ve üstten kurabiyeyi batırıyoruz ve üzerine de pasta süsünü döküyoruz.Veya çikolata ve sıvı yağı iyice karıştırıp inceltiyoruz kurabiyeyi çikolataya batırıp mısır gevreklerini üzerine doğru yavaş yavaş döküyoruz.Onlar yapılıyor zaten çikolataya. Ben bu tarifi çok çeşitli kullandım.
İçine kuş lokumu koydum. Bazen üzerine marmelat sürdüm hindistan cevizine batırdım.
İçine ceviz konulabilir. Sadece üzerine pudra şekeri veya tarçınlı pudra şekeri serpilebilir.
Bademli Domates Sosu
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Bademli Domates Sosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Sos Tarifleri
Domatesli Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr kurutulmuş domates
4 diş sarımsak
100 gr ince çekilmiş badem
50 gr tulum peyniri (ufalanmış)
1 su bardağı zeytinyağı
Kekik

Hazırlanışı:
1. Güneşte kurutulmuş 250 gr domatesi suyla yıkadıktan sonra sıcak suda yumuşayana kadar bekletin.
2. Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün.
3. &nbsp;Domatesleri havana alıp tokmakla iyice ezin.
4. 4 diş sarımsağın kabuğunu soyup ilave edin.
5. 100 gr ince çekilmiş bademi ekleyin.
6. Ezme işlemine devam edin.
7. Badem, sarımsak ve domatesler iyice özleştikten sonra dilerseniz ev yapımı biber sosu ekleyip ezme işlemine devam edin.
8. &nbsp;Sıra dilediğiniz bir peynir çeşidi ve zeytinyağını eklemeye geldi.
9. Biz bu tarifte tulum peyniri kullanmayı tercih ettik.
10. 50 gr ufalanmış tulum peynirini ekleyin.
11. 1 su bardağı zeytinyağını azar azar ilave ederek tokmakla ezmeye devam edin.
12. &nbsp;Aromatik taze bir ot çeşidi veya baharat ekleyerek işleme son verin.
13. Biz kurutulmuş kekik kullanmayı tercih ettik.
Tavuklu Buğu Kebabı
Tavuklu Buğu Kebabı? Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
1. 5 kg kemiksiz tavuk eti
3-4 adet biber
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tenceremizi ocağa alalım ve içerisine sıvı yağı ekleyelim.
Soğanımızı ve biberlerimizi yemeklik doğrayalım.
Daha sonra tavuk etimizi kuş başı doğrayalım
Tenceremize soğanları biberleri ve tavuk etimizi ekleyip karıştırarak pişirelim.
Üzerine buraz piştikten sonra salçayı ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
Kendi suyunu çektikten sonra 1 bardak su ekleyelim ve çekene kadar pişirelim.Çok hafif sulu bırakalım ki daha lezzetli olsun.
Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim.
Üzerine unu ekleyerek bir dakika kavuralım.
Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım.
Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım, tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.
Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu dökelim ve düzeltelim.
Üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve 210°C fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirelim ve yemeğimizi dilimleyelim.
Yulaflı Kurabiye
Yulaflı kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için kahvaltıda ya da ara öğünlerde tercih edilebilir.
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un BULAMAK İÇİN
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için un dışındaki malzemeyi derin bir kaba koyun ve karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek azar azar un ekleyerek yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp, önce çırpılmış yumurta sarısına, daha sonra yulaf ezmesine batırıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirin.
Bademli Kek
Kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, yumuşacık dokusu ve üzerindeki kıtır kıtır bademleri ile çok beğeneceğiniz enfes bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Bademli Kekler
Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kek Tarifleri
Ev Yapımı Tatlı Kekler
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
File badem

Hazırlanışı:
Bademli kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ dökün.
Tekrardan mikser yardımı ile karıştırın.
Ardından kaba 2 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin.
Mikser ile tüm kek harcını güzelce karıştırın. Kek harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olacaktır.
Diğer tarafta 24-25 cm lik yuvarlak kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup, kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Bu boyutlarda herhangi bir fırın kabı kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kek harcını kalıbın içine dökün. Üzerine bolca file badem serpiştirin.
Bademli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Kekin çökmemesi için ilk 20-25 dakika fırını kesinlikle açmayın.
Yaklaşık 30-35 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
File bademli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis edebilirsiniz.