mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Vişneli İrmik Pastası
Fırında Vişneli İrmik Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
süt
tereyağı
vanilya
vişne kompostosu
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak irmik
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 gr tereyağ
3 yumurta
1 şişe vişne kompostosu
1 kaşık şeker

Hazırlanışı:
İlk önce kompostoyu süzüyoruz,sadece vişneleri bi tavaya alıp şekeri üstüne döküyoruz.
Suyunu çekip biraz karamelize olunca soğumaya bırakıyoruz.
Tencereye süt ve irmiği koyuyoruz.
Kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp şeker tereyağ ve vanilyayı da katarak karıştırıyoruz.
Arada bir karıştırarak soğutuyoruz.
Soğuyunca 3 yumurtayı da ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıyoruz.
Kalıbımıza yağlı kağıdı kenarları da olmak üzere kaplıyoruz.
İrmikli harcımızı döküyoruz ve karamelize olan vişneleri üzerine koyuyoruz.
Fırına verip 190 derecede 50 dk pişiriyoruz ve tatlımız hazır.
Puf Puf Yumuşak Pastane Poğaçası
Puf Puf Yumuşak Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1.5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (hamur ele yapışmayınca hamur oldu demektir)
Beyaz peynir (ne kadar koyacağınız size kalmış)
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü elimiz yanmayacak şekilde hafif ısıtalım.
Daha sonra şeker mayamızı atıp, karıştıralım.
Bir 5-10 dk bekletelim.
Daha sonra un hariç bütün malzemelerimizi ekleyip, sütümüzüde koyup, karıştıralım, birbirine yedirelim.
Şimdi unumuzu yavaş yavaş yedirerek ekleyelim taki hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene ekleyelim ve güzelce yoğuralım
Şimdi mayalanmaya bırakabiliriz.
Üstünü kapatıp 1 saat dinlendirelim.
Bu sırada biz iç malzemesini hazırlayalım.
Peynirimizi maydanozumu ve tuzunuzu ekleyerek karıştıralım ve bir köşeye bırakalım.
Daha sonra bekletip mayalandırdığımız hamurumuzu mandalina büyüklüğünde hamurlar alarak elimizle açıp arasına iç malzememizden koyup kapatalım.
Bütün hamurumuzu aynı şekilde yapıp yağılı kağıdımıza dizelim.
Üzerine ayırdığımız yumurtamızın sarısını sürelim.
Bir çatal yardımı ile üzerine çizikler atıp, 180° fırında üzeri kızarıp içi pişinceye kadar pişirelim.
Daha sonra ister çay saatinde isterse kahvaltınızda afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden.
Soslu Misket Köfte
Enfes sosu ve tam kıvamında köfte harcıyla soslu misket tarifi arayanları buraya alalım. Yanına da sade bir pilav varsa enfes!
Kategori: Köfte
Etiketler: soslu
misket
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400-450 gram dana kıyma
1/2 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
3-4 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı domates püresi
1/2 tatlı kaşığı tereyağı
1/3 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Tüm baharatlarını ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
Son olarak bayat ekmek kırıntılarını kaşık kaşık ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Tüm harç birleşince dinlenmesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra kiraz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Elinizi suyla ıslatırsanız veya yağ ile yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
Tüm köftelerin eşit boyda olmasına özen gösterin, ne çok büyük ne de çok küçük olmalı.
Tavayı sıvı yağ ekleyip güzelce ısıtın. Misket köfteleri ekleyin, karıştırmadan pişirmeye başlayın. Bu şekilde 2 dakika pişirin.
Tavayı ara ara sallayarak 3-4 dakika pişirin. Ters dönmeyen köfteleri dikkatli ters çevirin. Piştiğine emin olduktan sonra tavadan alın.
Aynı tava içerisine salça, domates püresi, pul biber, suyu ekleyin. Karıştırın ve ısındıktan sonra tereyağını da ekleyip birleşmesini sağlayın.
Misket köfteleri tekrar tavaya alıp sosla birleştirin. Tavayı hafifçe ileri-geri sallayarak veya bir spatula kullanarak sosla bulanmasını sağlayın. 1-2 dakika pişirin.
Sıcakken servis edin. Pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.!
Isparta Nokulu
Isparta Nokulu? Isparta Nokulu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
instant maya
sıvı yağ
su
süt
tahin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yeterli miktarda un
2 yemek kaşığı haşhaş
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase ezilmiş ceviz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt ve suyumuz ılık olacak, hamur kabımızın içine un dışında tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
En son unu ekleyelim ele yapışacak şekilde yumuşak bir hamur olacak.
Hamurun mayalanmasını beklerken arasına sürmek için haşhaş tahin ve sıvı yağı karıştıralım.
Hamur mayalanınca üç yada dört parçaya ayıralım.
Elimizi sıvı yağa batırarak hamuru ellerimizle açalım arasına hazırladığımız karışımı sürelik biraz da ceviz serpelim.
Uzun olacak şekilde rulo yapalım.
Küçük parçalar kesip elimizde sekil verip tepsiye dizelim.
Hamur bitene kadar ayni işlemi yapalım.
Tepside de mayalanınca üzerine yumurta sürüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Çocuklara Ispanağı Sevdiren Yemek
Çocuklara Ispanağı Sevdiren Yemek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
karabiber
kimyon
patates
pul biber
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
2 orta boy patates
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
1 kaşık un
1 kaşık tereyağı
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yemeğimize ilk olarak patatesleri soyup rendeleyerek başlıyoruz.
Rendelediğimiz patatesi tencereye alıyoruz ve üzerine 4-5 kaşık zeytinyağı ekleyip yüksek ateşte karıştırıyoruz.
5 dakika böyle karıştırdıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıp patatesi pişmeye bırakıyoruz.
Patatesler pişerken tencereye çabuk yapışıyor bu yüzden ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Patates piştikten sonra ıspanağı ve baharatları ekliyoruz ve 10 dk kadar birlikte pişiriyoruz.
Bu arada beşamel sos için tereyağını eritip üzerine unu ekliyoruz ve un kokusu çıkana kadar hafif kavuruyoruz.
1 bardak sütümüzü de ekledikten sonra sosu kaynanana kadar karıştırmaya devam ediyoruzki topaklanma olmasın.
Tencerede pişen ıspanaklı harcı fırın tepsisine boşaltalım ve bu üzerine beşamel sosu yayalım.
En üste kaşar rendeleyip 200 derecede ısıtılmış fırına verelim ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Muhallebili Pasta
Muhallebili Pasta? Muhallebili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ( kıvamına göre )
1-5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı nişasta
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle keki için yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
Daha sonra sütü ve yağı ilave edip çırpalım.
Üzerine kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım ( hafif akışkan bir kıvamı olacak) 170 derecelik fırında pişirelim.
Hemen arkasından sosu için bir kaba süt, kakao ve şekeri ekleyip karıştırın.
Krema için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alıp pişirelim.
Krema piştikten sonra içine krem şanti ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Kekimiz piştikten sonra üzerine sosu ekleyelim.
Biraz bekledikten sonra kremayı’da ekleyip 2 saat dolapta bekletelim.
İsteğe göre süsleyebilirsiniz.
Fırında Kereviz Cips
Fırında Kereviz Cips? Fırında Kereviz Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
Sebze Yemekleri
karabiber
kereviz
pul biber
sarımsak tozu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane orta boy kereviz
Zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Sarımsak tozu
Soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizi soyalım,sonrasında patates kızartması yaparmış gibi hatta biraz daha kalın keselim.
Üzerine zeytinyağı ve baharatları koyalım.
Sarımsak tozu yoksa sarımsağı rendelemeniz de yeterli olur.
Sonrasında soğanı da rendeleyip suyunu sıkalım,hepsini karıştırıp yağlı kağıt serilmiş 180 dereceli fırında 30 dk pişirelim.
Helva Kurabiyesi
Helva Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Helva Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
hindistan cevizi
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
150 gr tereyağ veya margarin
Tepeleme 1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı +3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kavartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı hindistancevizi
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu tavaya alıp, rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu koyuyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz.
Üzerine şişe kapağıyla şekil veriyoruz.
Ceviz koyuyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
karabiber
kekik
kimyon
limon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1. 5 su bardağı pirinç
Zeytinyağ
Limon
500 gr asma yaprağı
Maydanoz
Karabiber
Pul biber, kimyon
Nane, kekik, tuz

Hazırlanışı:
Yapraklar haşlanır.
İç malzeme için soğanlar ince ince koyulur.
Bolca zeytinyağında kavrulur.
Ardından şalça eklenir kavrulmaya devam edilir.
Yıkadığımız pirinçler eklenir. Karıştırılır.
Bir küçük çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Ardından baharatlar ve ince koyulmuş maydanoz eklenir.
Yaprakların içi orantılı bir şekilde doldurulup sarılır.
Son olarak üzerine bir limon kesilir dizilir.
Suyu eklenir.
Az biraz daha tuz ve zeytinyağ eklenir.
Üzerine bir kapak kapatılır.
Orta ateşte pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
Portakal Soslu Kek
Portakal Soslu Kek? Portakal Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım portakalın suyu
1 tane portakalın rendesi
2. 5 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve unu iyice çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri koyup çırpıyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz. Kekimi pişerken sosumuzun malzemelerini ekleyip ocaktan kaynayana kadar pişiriyoruz.
En son vanilyayı ekleyip kapatıyoruz kekimiz fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı gidince sosumuzu üzerine döküyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
kırmızı biber
biber
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü kıyma
1 adet yumurta sarısı
3 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
5 kaşık un
Tuz pulbiber
6 adet patates
4 adet patlıcan
2 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
2 su bardağı su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce köftesini yapalım.
Soğan ve biberleri ufak ufak kesip kıymayla beraber bütün malzemeleri bir kapa alıp yoğuruyoruz ve köftemizi hazırlıyoruz.
Bir tavaya bol yağ koyup köftelerimizi güzelce kızartıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Ardından 1 parmak kalınlığına kestiğimiz patlıcanları da arkalı önlü kızartıyoruz.
Patatesleri de yuvalak kesip kızartmadan fırın tesisinin altına düzüyoruz ve üstüne köfteleri dizi köftelerin üstüne de patlıcan ve biberleri diziyoruz bir kabta sosumuzu hazırlayıp üstüne gezdiriyoruz ve 200 derecede 20 dk pişiriyoruz
Mor Havuçlu Baget
Tadı ile şahane görünümü ile oldukça şık olan bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Mor havuçlu baget tarifi, sizleri mutlu edecek.
Kategori: Ekmek
Etiketler: mor
havuçlu
baget
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram un
1.5 paket maya
150 mililitre su
150 mililitre mor havuç suyu
1 yemek kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:
100 gr un ve yarım paket mayanın üzerine 150 ml oda sıcaklığındaki suyu ve havuç suyu karışımını koyun. Karıştırın. Sulu bir karışım olacaktır. Buna sponge (mayalı köpük hamur) diyoruz. Bu karşımın üzerini kapatın ve bir saat bekletin.
Bir saatin sonunda iyice köpüren hamura kalan unu, tuzu ve bir paket mayayı ekleyin. (Eğer gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz ) Karıştırın ve unladığınız bir yüzeye alıp hamurunuzu beş on dakika yoğurun.
Hamur yüzeye yapışmamaya başladığında kenara alın üzerini nemli bir bezle örtün ve en az 30-40 dakika daha dinlendirin.
Dinlenen hamurunuzu ikiye bölün. Fırın tepsinizin genişliğinde rulo haline getirin. Bagetimizin uzunluğu maalesef fırın ölçümüzle sınırlı. Rulonuzu önünüze yatay olarak koyun. Size uzak olan ucu 1/3 ölçüsünde içeriye doğru ucundan başlayarak katlayın. Diğer ucu da aynı şekilde içeriye doğru katlayın.
İki parçayı da katladıktan sonra üzerine un serptiğiniz kalın bir bezin arasına katlama çizgisi üste gelecek şekilde yerleştirin. 5-10 dakika bekletin. Hamura parmağınızı bastırdığınızda tekrar geri gelecek şekilde elastikse hamur fırına girmeye hazırdır.
Bu arada fırınımızda bir taş kullanıyorsak işimiz epey kolay olacaktır. Fırın taşınız yoksa fırın tepsisini tersinden fırına yerleştirin ve 225 C ye ayarladığınız fırınınızda fırınla beraber iyice ısıtın. Ekmeği pişireceğiniz yüzey sıcak olmazsa asla altı pişmiş gevrek bir ekmek elde edemezsiniz. Fırınınızın alt kısmına sonradan kaynar su ekleyeceğiniz bir kabı, tercihen metal ya da dökme demir yerleştirin.
On dakika sonunda ekmeklerinizi fırına süreceğiniz yüzeye katlı kısımları alta gelecek şekilde ters çevirerek aktarın. Fırın tepsisine kolay kayması için unladığınız yüzeye biraz irmik serpebilirsiniz.
Üzerlerini keskin bir bıçak ya da jilet yardımıyla fotoğraftaki gibi kesin. (Oldukça dik bir açıyla 70 -75 derece gibi ) Sıcak fırın tepsinize (veya taşının üzerine) ekmeklerinizi bir tahta kürek ya da spatula yardımıyla kaydırın ve önceden hazırladığınız kaynar suyu ısınmış olan kaba boşaltıp fırın kapağınızı hemen kapatın.(bir bardak su yeterli)
Bu çıkan buhara ekmek pişerken ihtiyacımız olacak. Yaklaşık 20-25 dakika sonra ekmeğiniz nar gibi kızardığında fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Çaylı Kurabiye
Çaylı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çaylı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuru çay
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 yumurta (akı dışına)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı kuru çay
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yarim su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
Ceviz

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılır.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
Önce yumurta akına sonra cevize bastırılarak fırın tepsisine konulur.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
Bazlama Ekmeğinden Tost
Bazlama Ekmeğinden Tost? bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
bazlama
kaşar peyniri
peynir
ketçap
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet Bazlama ekmeği
Kaşar peyniri
Yada istediğiniz herhangi peynir
2 tatlı kaşığı Tereyağ
2 kısımlık Ketçap

Hazırlanışı:
Bazlama ekmeğimizi ortadan ikiye bölüyoruz.
Böldüğümüz ekmeğin bir kenarına ketçap sürüyoruz.
Diğer tarafına kaşar peynirini diziyoruz ve kapatıyoruz.
Ekmeğimizin önüne arkasına tereyağı sürerek tost makinesinde Harika bir lezzet yapıyoruz,.
Karalahana Yemeği
15Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Karalahana Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Sizden Lezzetler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Büyük bağ Kara lahana
1 su bardağı Barbunya
1/2 su bardağı Mısır /bulgur
1 adet Kuru soğan
3 çorba kaşığı Tereyağı
2 çorba kaşığı İç yağ
1 su bardağı Mısır unu
Su
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Barbunya ve mısır suda haşlanır.
2. Haşlama suyu süzülür.
3. Pişirme yapılacak suya barbunya ve mısır koyulur.
4. Su kaynama noktasına geldiğinde, ince doğranmış kara lahanalar ve ince doğranmış kuru soğan eklenir.
5. Yemeğe lezzetini veren iç yağı tencereye koyulur.
6. &nbsp;Tuz, pul biber ve tereyağı ilave edilir.
7. Pişen yemeğe mısır unu eklenir ve iyice karıştırılır.
8. Afiyetle İsteğe bağlı olarak mısır unu ile bağlanmadan 'ğuliya' olarak da tüketebilirsiniz.
Tabansız Mürdüm Erikli Çiz Kek
Tabansız Mürdüm Erikli Çiz Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
irmik
kabartma tozu
mürdüm eriği
erik
pudra şekeri
reçel
şeker
tereyağı
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram tereyağı
4 yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
1 vanilyalı şeker
1 poşet vanilyalı puding tozu (şekersiz)
1 kilo quark
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
600-700 gram mürdüm eriği
2 yemek kaşığı reçel
4 yemek kaşığı file badem
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Erikler yıkanır. Çekirdekleri çıkartılır ve dörde bölünür.
Tereyağı şeker ve vanilyalı şeker mixerle şeker eriyene kadar çırpılır.
Sırayla diğer malzemeler eklenir. İyice çırpılır.
Fırın kağıdı serili kenarları yağlanmış hafif unlanmış 26 cm kelepçeli kalıba hamurun yarısı dökülür.
Üzerine eriğin yarısı dizilir. Kalan hamur dökülür ve kalan erik dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirilir.
Üzerine alüminyum folyo veya pişirme kağıdı kapatılır ve tekrar yaklaşık 30 dakika daha pişirilir. Fırından çıkartıp, ılımaya bırakılır.
Kelepçe çıkartılır kenarlarına fırça yardımıyla reçel sürülür ve file badem yapıştırılır.
Servise kadar buzdolabında saklanır servis den önce arzuya göre pudra şekeri serpilir. Not: Mürdüm eriği yerine kayısı sarı erik de kullanabilirsiniz.
Sütsüz İrmik Helvası
Tane tane dökülen, tam ölçülü nefis mi nefis sütsüz irmik helvası tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Helva
Etiketler: sütsüz
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içinde suyu ve şekeri, şeker eriyene dek karıştırın. İçine vanilyayı da ekleyin, karıştırın ve bir kenara alın.
Yapışmaz tabanlı derin bir tencere ya da tavaya sıvı yağı alın ve üstüne 2 su bardağı irmiği ekleyin.
Ocağın altını açın ve irmikler esmerleşene dek sürekli bir şekilde, yaklaşık 15 dakika boyunca kavurun.
İrmikler esmerleştiğinde, hazırladığınız şerbeti üstüne dökün ve karıştıramaya ara vermeden, irmik tüm şerbeti çekene dek 10 dakika daha karıştırarak pişirin.
Hazır olan sütsüz irmik helvanızı sıcakken, dilediğiniz gibi şekillendirip servis tabağına alın. Üstünü damak zevkinize göre tarçın ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 392 kalori
Yumurtalı Domatesli Ispanak Kavurması
Yumurtalı domatesli ıspanak kavurması tarifi ile adım adım anlatımla pratik, besleyici ve lezzetli bir yemek hazırlayın. Hemen deneyin!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurtalı
domatesli
ispanak
kavurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy soğan
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtalı domatesli ıspanak kavurması için tavaya zeytinyağını alıp ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuralım.
Doğranmış domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Ispanakları ilave edip, suyunu salana kadar kavurmaya devam edelim.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştıralım.
Ortasını açıp yumurtaları kıralım ve kapağını kapatıp 5-6 dakika daha pişirelim. Yumurtalı domatesli ıspanak kavurması hazır.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
salça
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1, 2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Nane
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk önce soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye koyun tereyağı ve zeytinyağını ilave ediyoruz.
Salçanı, naneni ve karabiberi ilave ediyoruz.
Mercimeği, pirinci, bulguru döküp sıcak suyunu döküyoruz, dilerseniz kemik suyu ve ya tavuk suyu koyan bilirsiniz.
Sonda tuzunu ilave edip pişiriyoruz.
Kaymaklı Şöbiyet
Kaymaklı Şöbiyet? Onlarca kişinin defterindeki Kaymaklı Şöbiyet Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
karanfil
kaymak
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
16 adet baklavalık yufka
125 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaymak
İri çekilmiş antep fıstığı
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1 dilim limon
4-5 tane karanfil

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım,şeker,su,limon ve karanfili tencere koyup kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
Daha sonda bir tavada tereyağ ve sıvı yağı koyup yakmadan eritelim.
Yufkaları 2 şer kat olacak şekilde aralarını yağlayarak üst üste koyalım. En üst katı yağlamıyorum.
Yufkaları kare şeklindeki dilimleyelim ve içine kaymak ve fıstık koyarak uçlarını birleştirerek kapatalım.
Uç kısımlarının üstüne gelecek şekilde kapattığımız dilimleri borcama yerleştirelim.
Kalan yağımızı üst kısımlarına sürelim ve 180 derecelik ısıttığımız fırında yaklaşık 30dk üstü kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbetimizi tankının üzerine dökelim.
İyice soğuduktan sonra üzerini fıstıkla süsleyip servis edelim.
Kahvaltıya Yumurtasız Patatesli Omlet
Kahvaltıya Yumurtasız Patatesli Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
1 küçük kuru soğan
4 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
bir kaç dal maydanoz

Hazırlanışı:
Önce patateslerimizi ve soğanı soyup, yıkayıp tupper de çekip tuz ve toz kırmızı biber atıp harmanlıyoruz ( suyunu sıkmaya gerek yok tupper su salmıyor)
Yapışmaz krep tavanıza 2 yemek kaşığı sıvı yağını ve patates karışımımızı koyup kısık ateşte 3 dakika pişiriyoruz.
Çevireceğimiz kapağımıza biraz yağ sürüyoruz öyle çeviriyoruz ( burası püf noktası tabağı yağlamazsak çeviremeyiz).
Diğer tarafını da pişiriyoruz üzerine kaşar peynirlerimizi dizip kapağını kapatıyoruz peynirler eriyince tamamdır.
Maydanozla servis yapıyoruz.