mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinsiz Humus
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tahinsiz Humus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İftar Yemekleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı karbonat&nbsp
2 diş sarımsak
1 adet limon
50-60 gr kaymak&nbsp
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı nohut&nbsp

Hazırlanışı:
1. Önceden ıslatılmış nohutlar bir tencerede haşlanır.
2. Islatma suyuna karbonat atılarak haşlaması kolaylaştırılabilir.
3. Suyunun haşlama yapmadan önce iyice süzülmesi gerekmektedir.
4. &nbsp; Ayrı bir kasede kaymak, yağ, kimyon ve tuz alalım, limonu da sıkıp iyice karıştıralım.
5. Bir robot yardımı ile nohutları ve kaymaklı karışımı pürüzsüz hale gelene kadar robottan çekelim.
6. &nbsp; Hazır olan humusumuzu servis tabağına alalım ve ortasını çukurlaştıralım.
7. Haşlandıktan sonra ayırdığımız nohutlardan üzerine serpiştirelim.
8. Son olarak üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber gezdirip servis edelim.
9.
10. Tahinsiz Humus Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Islatırken nohuta karbonat koymanız humusun pürüzsüz olmasını ve kabuklarında daha çabuk ayrılmasını sağlayacaktır.
11. Aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırmaktadır.
12. Nohutu haşlamadan önce karbonatlı suyun iyice süzülmesi gerekmektedir.
13. &nbsp; Nohutun kabuklarını soymak humusun pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
14. Ayrıca nohutun pişmesi ve kabuklarından ayrılması nohutun cinsine bağlı olarak değişiklik göstermektedir.
15. &nbsp; Nohutu haşlamadan bir gün önce suda ıslatmalı ve haşlamadan önce beklettiğiniz suyu süzmelisiniz.
16. Haşlarken düdüklü tencere kullanmak haşlama süresini kısaltacaktır.
17. &nbsp; Sıcak servis edecekseniz pastırma ile de servis edebilirsiniz.
Elmalı Fit Kurabiye
Elmalı Fit Kurabiye? Elmalı Fit Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
elma
elma suyu
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
tarçın
vanilya özütü
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük boy elma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı elma suyu
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yulaf ve cevizi rondodan geçirin.
Karışım un kıvamına gelince karıştırma kabına aktarın.
Elmayı soyun ve ortasını çıkarıp ronda ya koyun ve diğer sıvı malzemeleri ilave edip rondadan geçirin.
Karışımı kuru malzemelerin olduğu karıştırma kabına alıp karıştırın ve buz dolabında 30 dakika bekletin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın ve fırın tepsisine dizip üzerine bastırarak şekil verin.
Ben kurabiyelerin bir kısmının üzerine küçük elma dilimi koydum
180 derece de 25-30 dakika pişirin.
Arpa Şehriye Salatası Yemelere Doyamayacaksınız
Arpa Şehriye Salatası Yemelere Doyamayacaksınız? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
Sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Tuz
3 adet közlenmiş kapya biber
5 adet iri kornişon turşu
4 adet taze soğan
Yarım kase haşlanmış mısır
1 tutam dereotu
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye sıvı yağ koyup şehriyeyi güzelce kavurun.
Rengi biraz dönünce sıcak suyu ilave edip tuzunu da ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen şehriyenin altını kapatın kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
Sonra şehriyeyi karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın.
Bu arada doğranacak sebzeleri temizleyip küp küp doğrayın.
Soğuyan şehriyenin üzerine ekleyin.
Limon suyunu da ilave edip karıştırın.
Şehriye tuzlu olduğundan tadına bakıp gerekirse tuz ayarı yapabilirsiniz.
Büyük cam kasede servis yapın.
Vanilyalı Kolay Kek
Dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vanilyalı
kolay
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gram oda sıcaklığında tereyağı
175 gram toz şeker
3 adet yumurta
175 gram un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Tüm malzemeleri önce tahta kaşıkla sonra mikserle karıştırın.
Dilediğiniz kek kalıbına dökün.
Pişirmenin 15. dakikasında keki fırından çıkarmadan üzerine çizik atın.
Toplam 40 dakika pişirin.
Paskalya Çöreği
Paskalya bayramında sıklıkla hazırlanan enfes bir çörek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Paskalya çöreği tarifi.
Kategori: Çörek
Etiketler: paskalya
çöreği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
200 mililitre süt
150 gram tereyağı
200 gram toz şeker
2 paket kuru maya
950 gram un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
Ilık sütü, maya ve birkaç kaşık şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletin.
Bu arada tereyağı eritip soğumaya bırakın.
Mayalı karışıma yumurtaları, şekeri, limon kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.
Azar azar unu ilave edin ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika güzelce yoğurun.
Üzerini kapatıp mayalanması için bir kenara bırakın.
Hamur iki katına ulaştığında 6 eşit bezeye bölün.
Her bezeyi ince uzun şerit haline getirin ve üçerli olacak şekilde saç örgüsü örer gibi şekillendirin.
Bu şekilde iki adet çörek elde etmiş olacaksınız.
Fırın tepsisine yerleştirip tekrar 30 dakika kadar mayalandırın, ardından üzerilerine yumurta sarısı sürüp toz şeker ve/veya file badem serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar kontrollü pişirin. Üzeri ve yanları iyice kızarınca pişmiş demektir.
Yumuşak Bisküvi
Nefis yumuşak bisküvi tarifi sizinle!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım paket margarin
3'er kahve fincanı yoğurt ve toz şeker
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3'er yemek kaşığı kuru üzüm ve dövülmüş fındık
Yarım su bardağı kuru kayısı
3 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurtayı, margarini, yoğurdu ve şekeri yüksek devirli mikserle 5 dakika çırpın. Unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip, elinizle yoğurun. Malzemeler iyice özleştikten sonra, kuru üzümü ve dövülmüş fındıkları ekleyin. Bir süre daha yoğurun.
Kuru kayısıları küçük küpler halinde tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Çok fazla düzeltmeye çalışmadan hamuru yağlı kağıdın üzerine koyun.
Antep fıstığı ve kuru kayısıları bu şekilde hazırladığınız bisküvilerin üzerine batırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri çok hafif pembeleşene dek pişirin. Servis yapın.
Kıymalı Ispanak Yemeği
Kıymalı ıspanak yemeği, besleyici ve lezzetli bir seçenek. Tarifimiz ıspanağın vitamin ve mineral zenginliğini kıymanın doyurucu lezzetiyle birleştiriyor.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
ispanak
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 bağ ıspanak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Kıymayı tavaya alarak kavurun.
Yağını ve küp kesilmiş soğan ile sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin.
Yıkayıp kuruttuğunuz ıspanakları da ilave ederek kavurun.
1 su bardağı sıcak su ve baharatlarını da ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Kıymalı ıspanak yemeği tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Yulaflı Keten Tohumlu Grissini (Ekşi Mayalı Atıştırmalık)
Yulaflı Keten Tohumlu Grissini (Ekşi Mayalı Atıştırmalık)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
ekşi maya
kavrulmuş susam
susam
keten tohumu
labne
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
yulaf ezmesi
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ekşi maya
1 su bardağı tam bugday unu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı süzme yoğurt (yada labne peynir)
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı ılık su

Hazırlanışı:
İlk önce ön malzeme hazırlığını yapalım.
Tavaya yulaf ezmesi ve keten tohumunu koyup kavuralım.
Çıtır çıtır sesler gelince üzerine tereyağını koyalım.
Tereyağ erisin bir iki dk kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Bu şekilde yulafı kavurmak grissinin içinde çerez tadı veriyor.
Kavrulan yulaflı karışıma ılık suyu ilave edip pişirelim suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına ekşi mayayı koyalım.
Un susam zeytinyağı ve tuz ilavesiyle iyice yoğuralım.
Biraz sert olur merak etmeyin diğer malzemeleri katınca yumuşayacak.
İyice yoğrulan hamura iki kaşık süzme yada labne peynirini katıp hamura yedirelim.(ben süzme yoğurt kullandım).
Tamamen hamura karıştıktan sonra pişirdiğimiz yulaf ezmesini de karıştıralım. Üzerini kapatıp yaklaşık 2 saat oda ısısında bekletelim.
Hamurdan küçük parçalar koparıp uzun çubuklar.
Yapıp tepsiye uzunlamasına iki cm aralıklarla dizelim.
Sonra bıçakla ortasından dilediğimiz uzunlukta keselim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kıtır kıtır olana kadar pişirelim.
Arada fırının kapağını açarak buharın çıkışını sağlayın ki grissiniler yumuşak olmasın.
Birde ters yüz edin bu da daha kıtır olmasını sağlıyor.
Bu ölçülerden tam bir tepsi çıkıyor.
Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
Yumuşak Poğaça Tarifi
Yumuşak Poğaça? Yumuşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket toz maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta birisinin sarısı üzerine
5 buçuk su bardağı un
Lor peynir
Maydanoz
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
Ilık suyu mayayla iyice çırpıyoruz,ardından süt ve yağı atıp çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurtayı, tuzu, şekeri de ekleyip iyice çırpıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyin, elinize yapışmayacak şekle gelene kadar yoğurun.
Hamuru mayalanması için yarım saat beklemeye bırakın.
Mayalanma süresi bittikten sonra şekil verip içliğini de ekleyin üzerine çörek otunu ve yumurtanın sarısını sürün.
10 dk kadarda böyle beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımızda pişirebilirsiniz. Şimdiden.
Mevsim Salatası
Mevsim Salatası? Mevsim Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
limon
marul
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tutam marul
1 büyük boy havuç
1 tane domates
1 çay bardağı dondurulmuş mısır
1 limon dilimi
Maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı pulbiberi

Hazırlanışı:
Marulu yıkayıp doğrayıp tabağa alalım.
Havucun kabuğunu soyup uzun şeritler de rendeleyip tabağın ortasına alalım.
Domatesi küp doğrayıp havucun ortasına koyalım.
Üzerine mısır serpelim.
En son üzerine bir iki dal maydanoz ve limon ile süsleyelim.
Yiyeceğiniz zaman tuz, zeytinyağı, nar ekşisi, pulbiberi serpip harmanlayıp porsiyonlukta koyabilirsiniz. Afiyetlee Hoşçakalın
Kek Kalıbında Pratik Çörek
Kek kalıbında sadece kekler pastalar değil, tel tel ayrılan nefis bir çörek tarifiyle herkesi mest edeceksiniz.
Kategori: Çörek
Etiketler: kek
kalıbında
pratik
çörek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
5,5-6 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Kek kalıbında çörek için öncelikle ılık süt, şeker ve mayamızı yoğurma kabına alıp karıştıralım. 10 dakika aktifleşmesi için bekleyelim.
Aktifleşen mayanın üzerine maden suyunu, sıvı yağı, tuzu ilave edip karıştıralım.
Sıvı karışıma unumuzu da ilave edip güzelce yoğuralım. Yoğurulan hamurumuzu dinlenmesi ve kabarması için üzerine nemli bir bez ya da kapak örterek bekletelim (yaklaşık yarım saat).
Ardından hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıp beze yapalım. Bezelerimizden birini hafif unlayarak 1 parmak genişliğinde açalım.
Açtığımız hamurun bir tarafından yarısına kadar rulo yapalım. Diğer yarısına ise ruloya dik olacak şekilde ince ince kesikler atalım. Kestiğimiz kısmı da rulonun devamı olarak saralım.
Sardığımız ruloyu kek kalıbımıza alalım. Tüm bezeleri aynı işlemi uygulayarak kalıbımıza alalım. Dinlenmeye bırakalım.
Dinlenip kabaran hamurumuzun üzerine yumurta sarısını ve 1 kaşık sütle hazırladığımız sosu sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Çöreğimizin ilk sıcağı çıkınca kek kalıbımızın kenarlarını açıp çöreğimizi servis tabağına alalım. Altına havlu peçete koyalım, terleme yapmasın. Üzerini temiz bir bezle örtüp hafif yumuşamasını bekleyelim. Kek kalıbında çörek hazır. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Hurmalı Enerji Topları
Hurmalı Enerji Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
çekilmiş badem
badem
hindistan cevizi
hindistan cevizi yağı
hurma
kakao
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet hurma ( 1-2 saat sıcak suda bekletin )
25 gr kakao
1 avuç iri çekilmiş badem
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi ( İsteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Sıcak suda yumuşamış hurmaları ve diğer malzemeleri blendera koyun ve blenderize edin.
Daha sonra top haline getirin.
Dilerseniz hindistan cevizine bulayın
Garnitürlü Sigara Böreği
Garnitürlü Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
garnitür
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
üçgen yufka
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket üçgen yufka
1 adet konserve hazır garnitür
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
İçi için; kuru soğanı küp küp doğrayın ve tavada pembeleşene kadar kavurun.
Sonra içine garnitürü ve tuzunu koyup, iyice kavurup, altını kapatın.
Yufkaları açın ve içine yeterince karışımdan koyup, sigara böreği gibi sarın ve ucunu ıslatıp, yapıştırın.
Ardından yağlı tavada kızartın ve sigara böreğiniz hazır. Umarım beğenirsiniz
Ağlayan Kek
Ağlayan Kek? Onlarca kişinin defterindeki Ağlayan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
4 yumurta
yarım su bardağından az sıvı yağ
1 su bardagı süt
1 paket kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
(İsteğe göre çekilmiş fındık, ceviz. )

Hazırlanışı:
İlk önce 1 pake kremsantiyle 1 su bardagı sütü çırpıp dolaba koyalım.
1 su bardağı şekerimizi bir kaba alıp yumurtalarla çırpalım.
Köpükleşince diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
Sonra borcamıda çok az yağlayıp kek hamurunu içine alalım önceden ısıtılmış olan 150 derecelik fırına koyup olana kadar acmamaya (güzel kabarması için) özen gösterelim.
Ardından hemen 2 su bardağı sütle 1 paket çikolata sosunu hazrlayıp soğumasını bekleyelim.
Kekimiz olunca çıkarıp üzerinde kürdan gezdirip her yerine batıralım (sütü cekmesi için)
2 buçuk su bardağı sütü üzerinde gezdirip bırakalım. Herşey soğuduktan sonra ilk olarak kremşantiyi kekemizin üzerine dağıtalım.
Üzeri düz olacak şekilde sonra çikolata sosunu ortadan başlayıp her yerine dökelim ve kaşıkla her yerine yayalım (herşey soğuk olmalı ki birbirine girmesin)
Son olarak 1 saat dolapta durup kendini topladıktan sonra servis olursa daha güzel olcaktır.
Yedikçe Yedirten Kır Pidesi
Yedikçe Yedirten Kır Pidesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
20 gr yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
5 su bardağı un
Tuz
İstenilen malzeme koyulabilir

Hazırlanışı:
Sıvıları karıştırıp yumuşak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
30 dk boyunca mayalandırıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Benim 13 adet bezem oldu.
Merdane ile bezeyi ince uzun açıyoruz.
İçersine dilediğiniz harcı koyabilirsiniz. Biz kavrulmuş pırasa ve peynir koyduk.
Hamurun yanlarını ortada birleştirip pideyi kapatıyoruz. Katladığımız yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakikada piştiler.
Fırından çıkan pidelerin üzerlerine margarin sürüyoruz ve servis yapıyoruz.
Zeytinyağlı Ekşili Kuru Dolma
Zeytinyağlıların en sevilen tariflerinden birini hazırlıyoruz. İç harcının lezzeti ve ekşisiyle nefis kuru dolmalar yapıyoruz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
ekşili
kuru
dolma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
15 adet kuru patlıcan
15 adet kurutulmuş biber
2 litre sıcak su
1 kahve fincanı zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu
1 su bardağı haşlama suyu
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağını uygun bir tavaya alın. Minik doğranmış soğanlar ve sarımsağı soteleyin. Küçüldüğünde yıkanmış süzülmüş pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Salçaları ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak suyu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
Fazla yumuşamasına gerek yok. Diriliğini gidermek için bu işlemi yapıyoruz. Suyunu çektiğinde ocaktan alın, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Kuru sebzeleri sıcak suda 15 dakika haşlayın. Sonrasında soğuk suya alıp akabinde süzün. Haşlama suyundan 1 bardak ayırın.
Önce patlıcanları hazırlayın. İç harçtan ekleyip bir parmak boşluk bırakın. Pişerken pirinçler dışına çıkmaması için bu şekilde hazırlıyoruz. Tencerenin altına yerleştirin.
Biberleri de aynı şekilde hazırlayıp patlıcanların üzerine dizin.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın. Üzerine gezdirin ve bir tabak kapatın. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadığında kapağını kapatın ve kısık ateşte 1-1,5 saat pişirin. Kuruların cinsine göre değişkenlik gösterebilir. Hala dirilik varsa su ilavesi yapabilirsiniz. Kendi tenceresinde soğumaya bırakın. Sonra servis yapılır.
Kıymalı Milföy Mantı
Kıymalı Milföy Mantı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
milföy hamuru
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet kare milföy
1 çorba kasesi kadar kıyma
1 adet küçük soğan
Tuz, karabiber, pulbiber, tozbiber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Kıymanın içine küçük küçük doğranmış soğanları ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
Milföyleri görseldeki gibi keselim.
İçlerine 1 çay kaşığı olacak kadar kıymalı harçtan ekleyip bohça şeklinde kapatalım.
Kenarlarını da içine doğru katladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirip dizelim.
160 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim (Ben biraz fazla kızartmışım )
Fırından çıktıktan sonra altındaki yağlı kağıdı çekip alalım.
İlk sıcağı geçen milföylere sarımsaklı yoğurt ve sosunu ekleyerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı olduğu için ılık servis etmenizi tavsiye ederim.
Cacık Tarifi
Cacık? Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru nane
salatalık
sarımsak
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet salatalık
1 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Salatalığı rendeleyip üzerine yoğurt, tuz,kuru nane, rendelenmiş sarımsak ilave edip çırpalım.
Son olarak suyu da ilave edip karıştıralım.
Mercimek Köftesi
Gün saatlerinin vazgeçilmezi olan oldukça pratik bir tarifimiz var! Mercimek köftesi tarifi ile herkesi çok mutlu edeceksiniz.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: mercimek
köftesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4,5 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1,2 su bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
7 dal taze soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1,2 bağ maydanoz

Hazırlanışı:
4,5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimekler iyice pelte kıvamına gelene kadar kaynatılır.
Kaynama noktasına gelip mercimekler iyice yumuşayınca ocağın altı kapatılır, kıvamı bağlamak için 2 su bardağı ince bulgur ilave edilir. Karıştırılır.
1 adet büyük soğan yemeklik doğranır. Yarım su bardağı zeytinyağı ile tavada hafifçe döndürülür. 2 diş sarımsak ince ince doğranır. Yumuşayan soğanların üzerine eklenir.
7-8 tane taze soğan ince ince doğranır. Açık renkli kısımları bolca doğranır. Körpe olan uç kısımları da doğranır.
Tavada hafif kavrulan, yumuşayan soğan ve sarımsağa 1 yemek kaşığı biber salcası 1 yemek kaşığı da domates salçası eklenir.
Soğan ve sarımsaklar salçayla kendilerini bırakınca ocaktan alınır.
Soğan, sarımsaklı, salça karışım bir kase veya tencereye alınır. Sertleşen mercimek ince bulgur karışımı üzerine ilave edilir. Doğranan taze soğanlar ve yeşillikler karışıma eklenir, karıştırılır.
Şekil verilip, tabağa dizilir.

Besin değerleri: calories: 310 kalori
Kanyaklı Ve Elmalı Toplar
30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kanyaklı Ve Elmalı Toplar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Diğer Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 çorba kaşığı kakao
200 gr bitter çikolata
2 kırmızı elma
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı kanyak
4 çorba kaşığı toz hindistan cevizi
4 çorba kaşığı file badem
4 çorba kaşığı çekilmiş antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Bisküvileri robotta ezip toz haline getirin.
2. Çikolatayı rendeleyin ya da bıçakla kıyın.
3. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
4. Bisküvileri bir kaba alın.
5. Elma, çikolata, süt, kakao ve kanyağı ekleyip hamur kıvamında yoğurun.
6. Karışımı bir kaba alıp buzdolabında dinlendirin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
8. Antep fıstığı, hindistan cevizi ve file bademe bulayıp servis yapın.
Cocostar (Silikon Kalıpta)
Cocostar (Silikon Kalıpta)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
süt
toz krem şanti
krem şanti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 poşet toz krem şanti
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
2 paket çikolata

Hazırlanışı:
Kremşantiyi yarım su bardağı sütle çırpıyoruz,hindistan cevizini ilave edip iyice karıştırıyoruz buzdolabında 1 saat bekleterek kıvam almasını sağlıyoruz.
Biz bu arada çikolataları benmari usulü eritiyoruz, bir fırça yardımıyla silikon kalıplarımızın her yerine gelecek şekilde erittiğimiz çikolatadan sürüyoruz.
Donması için dondurucuya kaldırıyoruz 10 dakika kadar donması için bekletiyoruz.
Donan çikolataların üzerine bir kat daha çikolata sürüp tekrar dondurucuya kaldırıyoruz.
Bu işlemi mutlaka iki kere yapın.
Çikolata donduktan sonra dolaptan aldığımız kremşantili karışımla kalıplarımızı doldurup buzdolabına kaldırıyoruz.
Servis yapacağımızda servis tabağına ters çevirerek afiyetle tüketebilirsiniz:))