mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Poğaça
Şipşak Poğaça? Şipşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı ün
1 paket kabartma tozu
Peynir

Hazırlanışı:
Bütün yazdığımız sıvı malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş unumuzu döküp yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince elimizle açıp peynir koyup kapatıyoruz.
Zaten resimledim ayrıntılı şekilde.
Yağlanmış tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecede üstü kızarana kadar pişiyoruz.
Konya’nın Meşhur Bamya Çorbası
Konya’nın Meşhur Bamya Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
acı pul biber
pul biber
çiçek bamya
bamya
dana kuşbaşı
domates püresi
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
limon suyu
limon tuzu
tuz
sıvı yağ
su
tatlı biber salçası
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram kuru çiçek bamya
350 gram dana kuşbaşı
1 adet orta boy kuru soğan
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu çay kaşığı ince öğütülmüş limon tuzu (bamyayı haşlamak için)
Yarım çay kaşığı ince öğütülmüş limon tuzu (çorbaya eklemek için)
1 yemek kaşığı limon suyu (çorba için)
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sulu domates püresi
Arzuya bağlı acı pul biber
5 su bardağı sıcak su (1 litre)

Hazırlanışı:
İşe ilk önce bamyaları temizlemekle kılından tüyünden tozundan sapından arındırmakla başlıyoruz.
Bunun için bamyalarımı ben büyük bir tel süzgeç içine alarak elimle ite çeke ovalayarak tele sürterek daha sonrada elimle ufalayarak temizledim.
Daha sonra tencere içine ipli kuru bamyayı alıp üzerini çokça geçecek şekilde kaynar su dökelim ve 1 çay kaşığı dolusu limon tuzunu ekleyip karıştırarak yüksek ateşte 10 dk haşlayalım.
Ardına süzgeç kaşık ile bamyaları çıkarıp soğuk su dolu bir kap içine aktaralım 3-5 dk bekletip süzerek çıkaralım. Bamyaları iplerinden çekerek çıkaralım.
Daha sonra etimizi minicik küplere doğrayalım. Kuru soğanı da minicik olacak şekilde kıyalım. Tüm hazırlık bittikten sonra yemeğimizi pişirmeye geçelim.
Tencere içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyup ısıtalım. İçine etleri ekleyip en yüksek ateşte karıştırarak kavuralım.
Saldığı kendi suyunu iyice çekene dek pişirelim.
Ardına üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyelim kapak örtüp kısık ateşte etler yumuşayana dek 25 dk pişirelim.
Yumuşamış ve hiç suyu kalmamış et üzerine (içinde su kaldıysa kapaksız en yüksek ateşte suyu gidene dek kavuralım) 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip soğanları pişene dek kavuralım.
Ardına salça ve sulu domates püremizi ilave edip 3-5 dk kavuralım.
Üzerine kaynar su ilave edelim. ( miktarı göz kararı ayarlayabilirsiniz zevkinize göre), bamyasını ekleyelim.
Üzerine yarım çay kaşığı limon tuzu ve 1 yemek kaşığı limon suyunu katalım tuzunu da ekleyip 45 dk kapak kapalı kısık ateşte yumuşayana dek arada kontrol ederek pişirelim. Serviste limon suyu katalım afiyet şifa olsun.
Darende Kebabı
Lezzeti farklı tadı da şahane bir tarifle karşınızdayız. Pratik darende kebabına buyurun hadi. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Et
Etiketler: darende
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 kilogram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet orta boy sivri biber
1 adet orta boy domates
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etinizi büyük ve geniş bir tencere alıp yüksek ateşte pişirin.
Suyunu saldıktan birkaç dakika sonra tereyağını ekleyin. Soğanı kabukları soyulmuş şekilde tencereye atın. Ardından domates ve biberini de ekleyin.
Altını kısıp birkaç saat kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara karıştırın.
Et yumuşamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Pirinç pilavıyla servis edin.
Ahiska Samsa
Ahiska Samsa? Ahiska Samsa Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardak sıvı yağ
5 orta boy patates (Eşim sevdiği için ben hep patatesli yapıyorum siz kıymalı da yapabilirsiniz)
150 tereyağ
2 büyük kuru soğan
Pul biber
Kara biber

Hazırlanışı:
Yoğuracağınız kabın içerisine unu dökelim. Ortasına tuzu ve sıvı yağı ilave edip suyu da döküp yumuşak hamur elde edelim.
Sonra hamuru 15 dakika dinlendirelim. Ondan sonra 5 bezeye bölün yine 10 dakika dinlendirdikten sonra açmaya başlayın.
Patatesleri soyup ve soğanı da soyup küp küp ince ince doğrayın ve içine baharatları ve teremyağı da atıp iyice karıştırın ve hazır.
Bezeleri ince açıp içine sıvı yağ sürüp beşe bölüp uzun uzun kesin içine harcı koyup üçgen yapın.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 20 -25 dakika pişirin
Töngül Pidesi
Töngül Pidesi nasıl yapılır? Mayalı hamurla hazırlanan bu yöresel pide püf noktaları ve fırın önerileriyle burada! Hemen tıklayın, siz de yapın!
Kategori: Pide
Etiketler: töngül
pidesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık süt
4-5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 su bardağı kavrulmuş kıyma

Hazırlanışı:
Töngül pidesi için geniş bir yoğurma kabına ılık sütü alın. Üzerine maya ve şekeri ekleyin, 5 dakika bekletin ki maya aktifleşsin.
Tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini streçle kapatın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
Kavrulmuş kıymayı bir kaba alın, içine ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve tuzu ekleyin. Karıştırın. (Soğumuş kıyma kullanın.) Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
Hafif unlanmış zeminde uzunlamasına oval şekilde açın.
Ortasına kıymalı harçtan koyun, kenarlarını içe doğru hafifçe katlayın (klasik pide şekli).
Yağlı kağıt serili tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
Töngül pidesi hazır.

Besin değerleri: calories: 310 kalori
Teremyağlı 3 Renkli Rüzgar Gülü Kurabiye
Teremyağlı 3 Renkli Rüzgar Gülü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
buğday
kakao
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta (mısır buğday farketmez)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma toz
Yeteri kadar kakao
Aldığı kadar un ben
3 buçuk 4 su bardağı un kullandım

Hazırlanışı:
Yumuşamış teremyağının içine sırasıyla bütün malzemeleri kakao hariç koyup yoğuralım sonra hamuru 3 eşit parçaya ayırın.
1. parçaya 1. 5 yemek kaşığı kakao koyup yoğuralım.
2. parçaya 3 yemek kaşığı kakao koyup yoğuralım.
3. parçaya 2 yemek kaşığı un koyup yoğuralım aynı yumuşaklıkta olacaktır.
Bütün hamurları eşit olacak şekilde küçük küçük yuvarlayalım.
Bir kurabiyeyi tamamlamak için 2 beyaz 2 açık kahverengi 2 kakao olacak şekilde sıralayıp elimizin içinde yuvarlayalım zaten otomatik olarak şekil alacaktır.
Bütün malzemeler bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım isterseniz içine damla çikolata koyabilirsiniz.
Çok güzel ve pratik bir kurabiye evde olan malzemelerden şimdiden yapacaklara kolay gelsin. teşekkürler.
Alavara Makarnası (İzmirliler Bilir)
Alavara Makarnası (İzmirliler Bilir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ayçiçeği yağı
kaşar peyniri
peynir
makarna
mısır
nane
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ (Ayçiçek yağı da olabilir)
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet sarımsak
Yarım paket rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı kadar nane
1 kutu mısır

Hazırlanışı:
Klasik bir şekilde makarnamızı haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra tenceremize yağımızı ve salçamızı koyuyoruz.
Salçayla yağı özleştirdikten sonra tuzumu ve haşlanan makarnamızı ekliyoruz. (Klasik salçalı makarna yapıyoruz. )
Makarnamızı demlenmeye alırken içine 1 sarımsağı atıyoruz.
Servis aşamasına geldiğimizde;sarımsağı içinden çıkartıyoruz.
Üzerine kaşar, nane ve mısırla süslemesini yapıyoruz.
Tüm İzmirliler Alsancakta ki o küçük Alavara (makarnacı) dükkanını bilir ve öğrencilerin vazgeçilmezidir.
Artık evinizde de yapabilirsiniz.
Füme Tavuk Göğsü İle Kabak Carpaccıo
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Füme Tavuk Göğsü İle Kabak Carpaccıo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Sebze Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yuvarlak kabak
100 gr füme tavuk göğsü
1 çay bardağı erken hasat zeytinyağı
1 diş sarımsak
2 dal dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kabakları iyice yıkayın, kabuklarını soymadan incecik dilimleyin.
2. Marinat i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeleri mutfak robotunda &ccedil;ekin.
3. Dilimlediğiniz kabakları zeytinyağlı marinatın i&ccedil;inde 1 saat dinlendirin.
4. Kabak dilimlerini servis tabağına dizin.
5. Tabağın ortasına ince dilimlenmiş f&uuml;me tavuk g&ouml;ğs&uuml; yerleştirin.
6. Zeytinyağlı marine sosunu kabakların &uuml;st&uuml;ne gezdirip servis yapın.
Terbiyeli Tutmaç Çorbası Tarifi
Bu harika lezzetli ve besleyici çorba, çok eskilerden itibaren her yöremizde farklı tariflerle yapılmaktadır. Terbiyeli tutmaç çorba nasıl yapılır? Terbiyeli tutmaç çorba servisi ve tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı kuzu eti 5 su bardağı su tuz 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1/2 su bardağı erişte 4 diş sarımsak
TERBİYESİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı 2 su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı un
ERİŞTE İÇİN 1 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay bardağı su 1 tutam tuz ÜZERİ İÇİN
Kruton
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Erişte için,tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin. Daha sonra ince olacak şekilde açın. Üzerine hafifçe un serpin ve ortadan (+) şeklinde 4'e bölün. Parçaları 3 parmak genişliğinde rulo olacak şekilde sarın. 5-6 mm genişliğinde kesin. Hamurları birbirinden ayırın ve üzerlerine un serpip 30 dakika dinlendirin.
Diğer taraftan suyu tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca et, sarımsak ve tuz ekleyin. Et yumuşayana dek haşlayın. Haşlanmış mercimeği ekleyip 5 dakika kaynatın.
Erişteyi çorbaya ekleyip yumuşayana dek pişirin. Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve unu bir kasede iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1 kepçe alıp azar azar ve sürekli karıştırarak üzerine ekleyin. Hazırladığınız terbiyeyi yine sürekli karıştırarak ve azar azar çorbaya ilave edin. 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Tereyağında yaktığınız naneyi üzerine gezdirin ve kruton ekleyerek servis yapın.
Yumurta sarısı, yoğurt ve un terbiyesi;Yumurta sarısını bir kaba alıp çırpıcı ile çırpın. Üzerine yoğurt ve un ekleyip hiç topak kalmayana dek iyice çırpın.Yumurta sarısı, yoğurt ve un terbiyesini yemeklere eklerken, ekleyeceğiniz yemeğin suyundan 1 kepçe alıp azar azar ve sürekli karıştırarak terbiyeyi açın. Daha sonra yine azar azar ve karıştırarak tencereye ilave edin. Yemeği 1-2 taşım kaynatıp fazla bekletmeden ocaktan alın.
Ev Yapımı Hamburger
Ev Yapımı Hamburger? Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
göbek marul
marul
hamburger ekmeği
hamburger peyniri
peynir
instant maya
karabiber
karbonat
ketçap
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Hamburger ekmeği
1 su bardağı süt (ılık )
1 su bardağı su (ılık )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
6. 5 yada 7 su bardağı un siz yinede kontrolü ekleyin
800 gr kıyma
Tuz ve karabiber karbonat
Patatesi ben az yağda fırında pişirdim siz isterseniz kızartın
4 patates
Kırmızı pulbiber
Sıvıyağ
Lezzetine lezzet katmak için
Göbek salata
Kornişon turşu
Ketçap
Mayonez
Burger peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayın yoğurma kabına ılık malzemeleri şekeri ve mayayı alın kabarsın.
Sonra diğer malzemeleri katarak yumuşak ele hafif yapışan hamur yoğurun mayalansın
Sonra mayalanan hamuru tezgaha alın az un serperek yoğurun. 12 parçaya bölün pürüzsüz bir şekilde yuvarlayın.
Tepsiye dizin.
Üzerine hafif bastırın üzerine bez kapayın tekrar kabarsın.
Sonra su sürün susam serpin 200 derece de pişirin.
Köftesi için. Malzemeleri karıştırın iyice yoğurun 12 adet ince olacak şekilde köfteler elde edin.
Sıvıyağ koyduğunuz tavada pişirin.
Hamburgerin tüm malzemeleri hazır demektir şimdi birleştirme zamanı bu kendi zevkinize göre yapın derim
Tencerede Pişen Ekmek
Tencerede Pişen Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Tencerede Pişen Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram un
125 ml ılık süt
125 ml ılık su
1 tatlı kaşık tuz
1 tatlı kaşık şeker
1 paket kuru maya
50 ml çiçek yağ

Hazırlanışı:
Unu eledikten sonra kuru maya ile karıştırdım.
Sonra bir çukur açtım ve sırasını sütü, şekeri, çiçek yağı ve tuzu ekledim.
Kulak memesi yumuşaklığı bir hamur elde ettim.
1 saat kabartmasını bekledim.
Kabartılmış hamur masaya koyarak 1 dakkika daha yoğurdum.
Bir çelik tencereye yağlı kağıt koydum ve sonra hamuru. Böylece 10 dakkika daha hamuru kabartılmasını bekledim.
Tencerenin kapanı koyarak 180 derece ısıtılmış fırına verdim. 1 saat pişirdim.!
Ispanaklı Ev Makarnası
Ispanaklı Ev Makarnası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ıspanak püresi
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Ispanak püresi (1 çay bardağı)
3 su bardağı un
2 yumurta
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları haşlayarak suyunu süzdükten sonra rondoda püre haline getirelim.
Unu tezgaha alıp ortasını havuz şeklinde açalım. İçerisine yumurtaları kıralım ve ıspanak püresini ekleyelim.
Kenarlardan un ilavesi yaparak hamuru önce çatalla karıştıralım, sertleşince elimizle yoğurmaya başlayalım.
Oldukça sert kıvamlı bir hamur olacak, mümkün olduğunca yoğurmaya devam edelim. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamur toparlanınca streç filme sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 4 parçaya keselim. Her parçayı sırayla makarna kesme makinesinde lazanya yaprakları gibi açalım ve istediğimiz boyutta makarnalar keselim.
Bu sırada yapışmaması için hamuru ara ara unlamanızda fayda var. Makarnanızı hemen bu şekilde pişirebilirsiniz veya erişte şeklinde kesip kurutabilirsiniz. Eğer makarna makineniz yoksa hamurları oklava ile yine unlayarak açtıktan sonra önce temiz bir beze serin hafif kuruduklarında unlaya unlaya erişte kesebilirsiniz. Temiz bir beze serip iyice kuruduğundan emin olduktan sonra poşetleyip kaldırabilirsiniz. Herkese.
Yumurtalı Gözleme
Yumurtalı Gözleme? Yumurtalı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
nane
pul biber
tereyağı
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet yumurta
Kaşar peyniri ( varsa kahvaltılık lor ve kaşar karıştırılabilir)
Karabiber
Pul biber
Nane
Tereyağ

Hazırlanışı:
Yufka tam olarak açılır tam ortasına yumurta kırılı ve orta sınırları çok geçmeyecek şekilde fırça ile yayılır.
Peynir rendelenir istenen miktarda ortaya yumurta üstüne eklenir, baharatlar serpilir.
1 çay kaşığı kadar tereyağ tavada eritilir ve gözlememiz kısık ateşte arkalı önlü pişirilir arka taraf pişirilirkende 1 miktar tereyağı eklenir.
Karışık Turşu
Karışık Turşu? Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
biber
fasulye
havuç
karnabahar
kaya tuzu
tuz
kesme şeker
kornişon turşusu
turşu
limon tuzu
sarımsak
sirke
su
yeşil domates
domates
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 adet havuç
Yarım kilo ince biber
Yarım kilo karnabahar
10 adet kornişon turşu
4 adet acır(acur)
1 kilo fasulye
6 adet yeşil domates
7 yemek kaşığı kaya tuzu
5-6 adet limon tuzu
6 su bardağı sirke
15 adet sarımsak
2 adet kesme şeker
İçme suyu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzelce yıkayalım.
Biber, fasulyeleri 2 veya 3’e bölelim.
Havuç ve acırları patates şekillendirici ile yuvarlak şekilde bölelim.
Karnıbaharları biraz büyük şekilde ayıralım.
Kornişon turşularıda ortalarından 2’ye bölelim.
Ben 10 kiloluk kavanozun içine kurdum sizler yarı yarıya da kurabilirsiniz.
Kavanozun içine dolduralım aralarına da sarımsaklardan koyalım.
Ağzına kadar dolduralım ve en üstüne de domatesleri de koyalım.
Limon tuzunu, kaya tuzunu ve kesme şekeri de ilave edelim.
Sirkesini de katalım ve geri kalanını su ile dolduralım.
Ertesi gününe kadar ağzını iyice kapatmamak şartıyla kapağını kapatalım.
Ertesi gün tuzunu suyunu bakıp eksik olursa ekleyip sıkıca kapatıp karanlık bir ortamda muhafaza edelim.
Kuskuslu Tavuk Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kuskuslu Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Öğle Yemeği
Tavuk Yemekleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım tavuk
6 su bardağı su
1 defne yaprağı
2 kakule
4-5 tane karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 havu&ccedil
2 dal pırasa&nbsp
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
1 &ccedil;ay bardağı kuskus
Tuz
Karabiber
1 yumurta sarısı
1 limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
3-4 dal ince kıyılmış taze soğan

Hazırlanışı:
1. Tavuk ve suyu bir tencereye alın.
2. Defne yaprağı, kakule ve tane karabiberleri ekleyip haşlayın.
3. &nbsp;Tavuğun et ve kemiklerini ayırıp suyunu s&uuml;zerek bir kaba alın.
4. &nbsp;Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
5. K&uuml;p doğradığınız havu&ccedil;, pırasa ve sarımsağı ekleyip kavurun.
6. &nbsp;Tavuk suyunu ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
7. &nbsp;Kuskusu ilave edip pişirmeye devam edin.
8. &nbsp;Sebzeler ve kuskus yumuşadığında, tavuk etleri, tuz ve baharatları ekleyin.
9. Terbiyesi i&ccedil;in, yumurta, limon suyu, yoğurt ve unu ayrı bir kapta &ccedil;ırpın.
10. &Ccedil;orbanın suyundan bir kep&ccedil;e kadar ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve yavaş yavaş karıştırarak &ccedil;orbaya ilave edin.
11. &nbsp;Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
12. İnce doğradığınız taze soğan ile s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
13. Sindirimi kolaylaştıran ve metabolizmayı hızlandıran kremalı tavuk &ccedil;orbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Galeta Unlu Kıymalı Börek
Galeta Unlu Kıymalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
karabiber
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
300 gram kıyma
2 adet soğan
Yarım çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber ( silme )
1 tatlı kaşığı pul biber ( silme )
1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
150 ml süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
Yeterince galeta unu

Hazırlanışı:
İlk önce soğanların kabuklarını soyup yıkayalım.İnce ince doğrayalım.
Isıtılmış tavada az sıvı yağ koyup kıymayı ilave edip rengi dönünceye kadar pişirelim.
Üzerine doğradığımız soğanları ilave edip karıştıralım.
3-4 dk sonra salça ve kapatmaya yakın tuz ve baharatları katıp altını kapatalım.
1 adet yufkayı ikiye katlayalım.
6 eşit parçaya bölelim üçgen şeklinde olacak.
İlk üçgen yufkaya süt ile sıvı yağı karıştırıp bir çorba kaşığına yakın koyup fırça ile yayalım.
Diğer 2. Kat yufkayıda koyup kıymalı iç harcından koyup saralım.
Sardığımız börekleri önce çırpılmış yumurtaya banıp,sonra galeta ununa bandıralım.
Yağlı kağıt dizili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Yuvalama
Yuvalama? Onlarca kişinin defterindeki Yuvalama Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru nane
kuzu kuşbaşı
pirinç
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr yağsız kıyma
75 gr pirinç (3 saat ıslatır, süzülür, blendrdan geçirilir)
750 ml sıcak su
100 gr haşlanmış nohut
200 gr kuzu kuşbaşı et
250 gr süzme yoğurt
1 yumurta
40 gr un
10 gr kuru nane
20 gr tereyağı
Tuz
Karabiber, az kimyon

Hazırlanışı:
Kıyma, tuz, karabiber, rondodan geçirilmiş pirinç ve kimyon ile yoğrulur.
Minik toplar yapılır, tepsi içinde unlanır
Ayrı bir tencerede kuşbaşı et tereyağında kavrulur.
Suyu eklenip etler pişene kadar kaynatılır
Tencereye haşlanmış nohutlar ilave edilir. 15 dakika daha kaynatılır
Minik köfteleri de ayrı bir yerde pişirip nohut ve etin piştiği tencereye katılır
Ayrı bir tencerede yoğurt, yumurta ve un çırpılıp ateşe konur. Sıvılaşınca çorbadan bir kepçe yemek suyu alınarak ılıklaştırılıp çorbaya ilave edilir.
Terbiyesi katıldıktan sonra 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
En son tuz, karabiber konur. Üzerine tereyağı ve nane yakılıp servis edilir.:)
Limonlu Yaz Tatlısı
Limonlu Yaz Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Yaz Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
limon
limon kabuğu
şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük boy limon
200 gram krema
1 çay bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Limonları ikiye böl ve iç kısımlarını çıkartıp bıçakla kestikten sonra kaşıkla ezerek süzgeçten geçirin.
Tavaya şekeri,kremayı,limon kabuğu rendesi,vanilya ekleyip karıştırın.
Kenarlarından fokurdamaya başlayınca limon suyunu ekleyin bir taşım kaynayınca ocağı kapatın,çok pişirmeyin.
Kıvamı size cıvık gelmesin dolapta durdukça katılaşıyor.
Limon kabuklarına doldurup dolapta 2-3 saat beklettiliyor.
Peynir Piyazı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynir Piyazı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Peynirli Tarifler
Yöresel Tarifler
Meze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 g sert beyaz peynir
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Beyaz peyniri rendenin iri kısmı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın.
2. Soğanın kabuklarını soyup ince doğrayın.
3. Bir kaseye alıp acısını &ccedil;ıkartmak i&ccedil;in tuz ile ovun.
4. Maydanozu ince kıyın.
5. T&uuml;m malzemeyi peynirin olduğu kaseye ekleyerek ezmeden karıştırın.
6. &Ccedil;&ouml;rek otu ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Köz Patlıcanlı Peynir Güveci
Köz patlıcanın enfes lezzetinin beyaz peynir ve baharatlar ile birleşip oluşturduğu enfes bir güveç tarifimiz var.
Kategori: Meze
Etiketler: köz
patlıcanlı
peynir
güveci
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı közlenmiş patlıcan
200 gram beyaz peynir
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
10 adet kiraz domates
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak közlenmiş patlıcan, beyaz peynir ve baharatları doğrayıcıya koyup tamamen bütünleşene kadar çalıştırın.
Orta boy bir güvecin tabanına domatesleri, iri doğranmış biberleri yerleştirin, sütlerini yaptığınız karışımla kapatın ve hafifçe bastırın.
Güveci 180 derecelik sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
Güveci servis ederken kekik ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.