mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Amasya Yağlısı (Tavada)
Haşhaşlı Amasya Yağlısı (Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kadar yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kasesi un
Haşhaş ezmesi
Tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
4 kase unu yoğurma kabına koyup ortasına çukur açalım.
Açtığımız çukura yas mayayı, şekeri, tuzu, ilik süt ve suyu da koyup yavaş yavaş karıştırıp mayayı elimizle eritip hamuru yoğuralım.Eğer çok sert bir hamur olursa biraz daha ilik su ekleyebiliriz.
Hamuru 5 dk yoğurduktan sonra sıvıyağı ekleyip bi kac dk daha yoğuralım.
Hamur ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak.
Hamurun mayalanmasını beklemeden bezelere ayıralım.Benim hamurumdan 6 tane beze çıktı.
Üzerini kapatıp 10 dk bekletelim.Diğer yandan bir kaseye sıvı yağ koyalım.
Başka kaba da haşhaş ezmesini ve üzerine de sıvı yağ ekleyelim.
İlk yaptığımız bezeden açmaya başlayalım.
Yemek tabağından biraz büyük açıp önce sıvı yağ sonra haşhaş sürelim. Not: yağı çok az sürmeyelim. Yağlı olması lazım ki kurumasın. Daha sonra hamurun bir tarafını katlayıp oraya da yağ haşhaş sürelim. Daha sonra diğer tarafını katlayıp yağ haşhaş sürelim. Yani Zarf şekli vereceğiz.
En üstüne sadece yağ süreceğiz.Diğer hamurlara aynı işlemi yapalım.Zarf şeklini verdiğimiz hamurları elimizle veya merdaneyle açalım.
Hamur çok ince olmayacak ama kalın da olmayacak tava boyutu kadar açalım.
Isıttığımız kızgın tavada ince bir yüzünü sonra diğer yüzünü pişirelim.Kızardıktan sonra üzerine (iki yüzüne de) tereyağı veya margarin sürelim.:)
Pırasa Sarması
Pırasa Sarması? Pırasa Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
maydanoz
nane
pırasa
pirinç
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kalın pırasa
1,5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane (Yada bir tutam tane nane)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı doğranmış maydanoz
Yarım çorba kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Pırasalar yıkanır ve üzerileri uzunlamasına kesilir.
Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır(birkac dakika)sonra tencereden alınır soğuk suya bırakılır.
(Haşlama suyunu kullanacağız dökmeyin. )
Harcı için soğanlar doğranır, pirinci yıkanıp süzülür ve diğer tüm malzemeler karıştırılır.
Kesme tahtasının üzerine pırasa katları serilir harçtan bir tatlı kaşığı koyulup muska şeklinde sarılır.
Tencereye dizilir ve haşlama suyu üzerini bir parmak geçecek kadar koyulur.
Üzerine dağılmaması için uygun büyüklükte tabak yerleştirilir pişmeye bırakılır.
Suyunu çekene kadar pişirilir ılık iken servis edilir. Deneyeceklere kolay gelsin:))
Yulaf Unlu, Muzlu Diyet Puding
Yulaf Unlu, Muzlu Diyet Puding? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
muz
süt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
2 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı kakao
2 büyük kare bitter çikolata
1 orta boy muz
2 çay kaşığı bal ( isterseniz koymayabilirsiniz )
Hindistan cevizi ( üstüne serpmek için )

Hazırlanışı:
Sütü ve yulafı küçük bir tencereye alıp pişiriyoruz.
Koyulaşınca ocaktan alıyoruz.
Kakaoyu, bitter çikolatayı, balı ve çatalla ezdiğimiz muzu ekleyip karıştırıyoruz iyice.
2 küçük kavanoza paylaştırıyoruz.
Buzdolabında da 1 saat kadar bekletseniz yeterli olur.
Şekersiz ama tatlı pudinge bayılacaksınız üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Gökkuşağı Muhallebisi
Gökkuşağı Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
gıda boyası
meyveli jöle
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yaprak jelatin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Yaprak jelatin
İstenilen renklerde aroma ve gıda boyası veya
Dilediğiniz renk meyveli jöle

Hazırlanışı:
Muhallebimizi hazırlıyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp jölemizi hazırlamaya başlıyoruz.
Koyacağımız kabımızı soğuk sudan geçiriyoruz.
Bir kat jöle bir kat muhallebi olacak şekilde döküp donduruyoruz.
1-2 saat sonrasında servis edebiliriz. Jöle sıcakken dökülürse birbirine karışabilir ılımasına dikkat edilmeli.
Kuyruk Yağıyla Nohut Yahnisi
Kuyruk Yağıyla Nohut Yahnisi? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gramdan az kuyruk yağı
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet büyük kuru soğan
2 kaşık karışık salça
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Toprak tencereyi ocağa koyup içine bir miktar kuyruk yağı ekleyip eriyene kadar pişiriyoruz.
Kuşbaşı doğranmış kuru soğanları erittiğimiz kuyruk yağının içine atıp pişiriyoruz.
Ardından iki kaşık ev salçası ekleyip kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
En son nohutunu,suyunu, kimyon,karabiber, tuz ekleyip 15- 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Kış Piyazı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kış Piyazı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 pancar turşusu
1 küçük karnabahar
1 portakalın suyu
500 gr brokoli
2 kabak
1 kırmızı turp
Yarım limonun suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 küçük parça tulum peyniri
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Karnabaharın &ccedil;i&ccedil;eklerini g&ouml;vdelerinden ayırın.
2. Dip kısımlarına bı&ccedil;akla artı işareti olacak şekilde kesikler atın.
3. Yıkadıktan sonra tuzlu suda haşlayın ve s&uuml;z&uuml;lmeye bırakın.
4. Aynı işlemleri brokoli i&ccedil;in de uygulayın.
5. Karnabahar, brokoli ve k&uuml;p doğranmış pancar turşusunu bir kapta harmanlayın.
6. Kabakların kabuğunu hafif&ccedil;e kazıyın ve boylamasına ikiye b&ouml;lerek &ccedil;ekirdeklerini temizleyin.
7. &Uuml;&ccedil; parmak kalınlığında doğrayarak hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
8. Kabakları da diğer sebzelere ekleyin.
9. Hazırladığınız haşlanmış sebzelere portakal ve limon suyu, ayıklanmış ve ince doğranmış kırmızı mini turp, tuz ve zeytinyağını ekleyerek harmanlayın.
10. &Uuml;zerine tulum peynirini ekleyerek servis yapın.
Bol Soslu Islak Kek
Bol Soslu Islak Kek? Bol Soslu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi yada fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım.
Ardından süt, un, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya eklenerek çırpmaya devam edelim.Homojen bir hamur olması gerekiyor.
Borcam kabı yağlayalım.
Karışım borcama döküp önceden ısıtılmış 180 deredeki fırında 40 dakika pişirmeye bırakalım.
Sosu için bütün malzemeleri tencereye koyup kaynatalım.
Fırından çıkan kekimizi ilk sıcaklığı çıkınca kesip sosunu dökelim soğuduktan sonra üzerine hindistan ceviziyle servis edebilirsiniz.
Limonlu Ve Kakaolu Muffin Kek
Limonlu Ve Kakaolu Muffin Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
şeker
süt
tarçın
vanilin
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 limon kabuğu ve suyu
İkisinin üzerlerine ceviz serptim

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır daha sonra yağ ve süt eklenir un, kabartma tozu ve şekerli vanilin elenerek çırpılır.
Daha sonra karışımın yarısı ayrılarak 2 yemek kaşığı kakao eklenerek çırpılır.
Diğer karışıma da tarçın limon suyu ve kabuğu eklenerek çırpılır.
Yağlanmış kalıplara kepçe yardımıyla dökülüp üzerlerine ceviz serpip 170 derecelik fırında 45 dakika pişirilir yavaş yavaş düşük sıcaklıkta pişirdim.
Pamuk gibi oldu yapacaklara yapanlara. Eşim gece isten gelince yesin diye yaptım
Kandil İçin İkramlık Kurabiye
Kandil İçin İkramlık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
3. 5 su bardağı kadar un
Üzeri için; pudra şekeri – tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki margarin ile birlikte tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan kurabiye hamurunu yoğuruyoruz.
Ardından 180 derecede fırınımız ısınırken ceviz büyüklüğünde şekiller ile ısınmış fırında 18 – 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Ilındıktan sonra bi kasede pudra şekeri bir miktar tarçını karıştırıp kurabiyelerimizi buluyoruz. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye:)
Cevizli Tahinli Pide
Cevizli Tahinli Pide? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Tahinli Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
toz maya
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz maya
5-6 su bardağı un
1.5 su bardağı tahin
1.5 çay bardağı su
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yumurta sarısı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Süt, şeker, sıvı yağ ve mayayı derin bir kaba alın ve karıştırın. Üzerine un ve tuzu ekleyip hamurunuzu yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın (Pideleri isterseniz küçük boyutta, isterseniz tepsi boyutunda yapabilirsiniz. Her ikisinin de fotoğraflarını paylaştım) elinizi yağlayıp ortadan kenarlara doğru bezenizi genişletin.
Kenarları daha şişkin kalacak. Pidenizin ortasına tahinli karışımdan 1 yemek kaşığından biraz fazla koyup iyice yayın. Tepside 45 dakika mayalandırdıktan sonra kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Üzerine de susamları da döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Tencerede Kek
Tencerede Kek? Tencerede Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 portakal suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakao
Un

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekerle çırpalım sonra diğer sıvı malzemeleri ekleyelim tekrar çırpalım.
Vanilya kabartma tozu ve unu ekleyelim geniş bir tencereye silikon kek kalıplarını dizelim.
Kek kalıbı yoksa kahve fincanı da olur yalnız kahve fincanı kullananlar fincanları yağlamaları gerekir.
Kek harcından birer yemek kaşığı kalıplara dökelim kalan harca kakao ekleyip tekrar birer yemek kaşığı daha dökelim tencereye.
Kalıpların yarısına gelecek şekilde sıcak su dökelim.
Kısık ateşte 20 dakika pişirelim piştikten sonra 15 dakika sonra kapağı açalım soğuduktan sonra kalıplardan çıkarabilirsiniz.
Mercimek Cacığı Madımak (Kuru Ve Tek Tek Aşamalı)
Mercimek Cacığı Madımak (Kuru Ve Tek Tek Aşamalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
madımak
mercimek
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çorba kasesi dolusu kuru mercimek (Madımak)
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı dolusu salça
Yarım çay bardağı bulgur
3 çorba kasesi sıcak su
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru mercimekleri üzerini geçecek kadar suda haşlıyoruz.
Haşlanan mercimekleri bir süzgeçte bekletiyoruz.
Düdüklü tencereye sıvı yağı alıp küçük küçük doğradığımız soğanları ekliyoruz.
Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan Salçanın üzerine haşlamış olduğumuz mercimekli de ekleyip 3 dakika kavuruyoruz.
Son olarak bulguru ve tuzu ekleyip son bir kez düdüklü tencerede döndürüp 3 çorba kasesi suyu ekleyip düdüklü tencerenizin kapağını kapatıyoruz altı kısık şekilde 20-25 dakika pişiriyoruz.
Hindi Burger
Hindi Burger? Hindi Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
balzamik sirke
sirke
hindi göğsü
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
parmesan
patates
tuz
yeşillik
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr hindi göğüs
Burger ekmeği
4 cheedar peyniri
Yarım kg kadar yeşillik
1 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı balzamik sirke
3 çay kaşığı zeytinyağı
3 küçük patates
10 gr parmesan peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce hindi göğüsü ince ince doğruyoruz.
Tost makinamızın üstüne pişirme kağıdı seriyoruz.
Daha sonra göğüsleri bir tabakta ayçiçek yağı, kekik, tuz ve kırmızı biberle soteliyoruz.
Başka baharatlarıda seviyorsanız özgürsünüz.
Sotelenmiş hindileri tost makinamızın üstüne koyup, tekrar üstlerine pişirme kağıdı koyuyoruz ( lütfen bunu yapın yoksa tost makinamızın kötü oluyor).
Pişirmeye başlıyoruz.
Hamburger ekmeklerin çedarı koyuyoruz.
Üzerine hindileri koyuyoruz.
Üstüne yeşillik isterseniz domates tekrar cheedar peyniri koyuyoruz ve kapatıyoruz.
Patatesleri elma dilim doğrayıp, kızartıyoruz.
Kalan yeşilliklerinde üzerine zeytinyağı, parmesan peyniri ve balzamik sirke damlatıp tabağımızı bitiriyoruz.
Malzemelere miktar yazmadım çünkü istediğiniz kadar kullanın derim ben. efendim.
Kakaolu Cevizli Hurma Topları
Sağlıklı ve doğal tatlar arayanlar için harika bir atıştırmalık: Kakaolu cevizli hurma Topları! Şeker eklemeden hurmanın tatlılığıyla hazırlanıyor üstelik.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kakaolu
cevizli
hurma
topları
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet hurma
1 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
1,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kakaolu cevizli hurma topları için 10 adet hurmayı bir kaseye alın ve sıcak suyun içinde yaklaşık 5 dakika bekletin.
Hurmalardan çekirdeklerini çıkartıp, bir mutfak robotu veya el blenderı ile püre haline getirin.
Ardından içine 1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi ve 1,5 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Karışımı güzelce yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Hazırladığınız kakaolu ve cevizli hurma toplarını buzdolabında bir süre soğutun. Ardından tüketin.
Galete Unlu Kurabiye
Galete Unlu Kurabiye? Galete Unlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
galeta unu
un
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta ( Beyazı Üzerine )
Tuz
Yaklaşık 7 su bardağı un
Galeta unu
Yumurta akı
3 tane haşlanmış patates
Karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elinizle açın arasına iç malzemesini koyup kapatın.
Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Ispanaklı Tepsi Böreği
Ispanaklı Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
salça
sıvı yağ
soda
soğan
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır yufka
1 kilo ıspanak
2 tane soğan
Biraz salça
Tuz
1 şişe soda
1 tane yumurta
Biraz sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz.
Daha sonra ıspanaklar suyunu aldıktan sonra ince ince doğruyoruz.
Tenceremizi ocağa alıp yağını koyup soğanlarımızı doğruyoruz.
Biraz rengi dönünce salçayı koyup biraz kavuruyoruz.
Ispanaklarımızı ilave ediyoruz,karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Ispanaklarımız biraz sulanacaktır,suyunu çekince tuzunu atıp ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Yufkalarımızı tezgaha serip üzerine tarife göre hazırladığımız sosta her yerine sürüyoruz.
Ispanaktan biraz alıp yufkanın her yerine yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkaya aynı işlemi uyguluyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp biraz susam serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 35/ 40 dakka pişiriyoruz. Şimdiden
Lagos Balığı Çorbası
Fileto lagos balığı, Hindistan cevizi sütü ve karışık Japon baharatlarının acısı lagos balığı çorbasını şifalı hale getiriyor, tadına doyum olmuyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: lagos
balığı
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 ml. Hindistan cevizi sütü
200 ml. su
5 gram japon baharatı (yeşil köri ezmesi ağırlıklı)
50 gram fileto lagos balığı
2 gram tuz
2 gram karabiber
2 yaprak taze fesleğen

Hazırlanışı:
Çorbaya asıl lezzetini verecek olan fileto lagos balığını minik küpler halinde doğrayın.
Hindistan cevizi sütü ve suyu bir tencerede kaynatın. Japon baharatını ekleyin.
Minik küpler halinde doğradığınız lagos balığını ilave edip pişmeye bırakın.
Tuz ve karabiber ilavesiyle çorbayı çeşnilendirin. Sap kısımlarını ayıkladığınız fesleğen yapraklarını incecik kıyın.
Balık parçaları küçük olduğu için kısa sürede pişen çorbayı servis tabaklarına alın. Kıyılmış fesleğen yaprakları eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Teremyağlı Kalpli Özel Gün Pastası
Teremyağlı Kalpli Özel Gün Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı daha az şeker
2 kaşık un
Vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı teremyağ
İsteğe bağlı muz ve damla çikolata
1 su bardağı süt ile bir paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle keki yapmak için yumurta ve şeker çırpılır.
Geri kalan malzemelerde eklenerek sıvı kıvamda kek elde edilir.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir üzerine kek dökülür.
160 derecede 20 dk pişirilir.
Kağıt yada peçete yardımı ile kalp şekli oluşturulur.
Tepsideki kekten iki adet kalp çıkartılır.
Kenar kısımlarından da küçük kalpler süs amaçlı çıkarılır.
Kreması için tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.
Kek süt ile ıslatıldıktan sonra kreması dökülür.
Muz ve damla çikolata koyulur.
İkinci katta süt ıslatılıp üstüne koyulur.
Buzdolabında on dakika soğumaya bırakılır.
Böylece krema biraz donar krem şanti kolay sürülür.
Krem şanti hazırlanarak dış yüzey kaplanır.
Dolapta tekrar on dakika soğumaya bırakılır.
Çıkardıktan sonra küçük kalpler eritilmiş çikolataya batırılarak istendiği gibi süslenir.
Ev Yapımı Profiterol
Dışarıdan almaya son! Ev yapımı profiterol tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
profiterol
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Hamurunu hazırlamak için tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyup kaynamaya bırakın.
İçine unu ekleyip yumuşak bir hamur haline gelince hemen altını kapatın (yaklaşık unu ilave edince 3 dakikada oluyor).
Biraz soğuyunca yumurtaları tek tek ilave ederek hamura yedirin. Yani bir yumurtayı kırıp iyice yedin sonra ikinciyi, sonra üçüncüyü yedirin.
Hepsi bitince bir tatlı kaşığı yardım ile top top yağlı pişirme kağıdı yerleştirin.
Tepsiye yaklaşık 25 tane çıkacak şekilde yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Kreması için olan malzemelerin vanilya hariç hepsini karıştırın. İndirdikten sonra vanilyalı ekleyip soğumaya bırakın.
Pişen profiterol hamurlarının için ister keserek kaşık ile; isterseniz de krema poşeti ile doldurun.
Çikolata sosunu küçük bir sos tenceresinin içinde hazırlayın. Profiterollere dökerek soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
Narlı Sütlü İrmikli Muhallebili Kup
Narlı Sütlü İrmikli Muhallebili Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kedidili bisküvi
nar suyu
nar tanesi
nar
nişasta
su
süt
toz antep fıstığı
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kedidili bisküvi
1 küçük kase ayıklanmış taze nar tanesi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi, toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tencereye sütü irmiği şekeri koyalım yumurta sarısını yarım. çay bardağı su ile eritip tencereye katalım.
Tahta kaşıkla göz göz olana dek pişirelim
Kedi dilleri çok ılık suya çok hafif batırıp kupun kenarlarına dizelim.
Üzerine irmikli muhallebiye dökelim narlı kısmı için olan malzemeleri göz göz olana dek pişirelim.
İrmikli muhallebiyi yemek kaşığını ıslattıktan sonra kupların kenarlarına doğru bastıralım.
Ortası biraz çukur olsun narlı muhallebiyi ortalarına üzerini soğuyunca üzeri için olanlarla süsleyelim.
Buzdolabında bir saat bekletelim.
Patatesli Lahana Sarması
Patatesli Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
patates
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 orta boy lahana
7 – 8 adet orta boy patates
5 yemek kaşığı bulgur
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 er tatlı kaşığı pul biber, karabiber, reyhan
Tuz
Kavurmak için
Sıvı yağ
Üzeri için
Tereyağı

Hazırlanışı:
Bir tencereye lahana yapraklarını koyup haşlamak üzere ateşe koyalım.
Başka bir tencereye patateslerimizi tencerenin yarısına kadar su koyup haşlayalım.
Haşlanan patatesleri soyup ezelim.
Lahana yapraklarını da soğuk sudan geçirip süzülmek için kenara alalım.
Küçük bir tencerede soğanımızı küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
Kavurduğumuz soğanlara salça ekleyip biraz daha kavuralım.
Daha sonra bulguru yıkayıp hazırladığımız sosun içine dökelim.
Bir çay bardağı suyla pilav gibi bekletelim.
Dinlenen harcımızı patateslerin üstüne dökelim, baharatlarımızı da ekleyip güzelce yoğuralım.
Harcımızı baş parmak büyüklüğünde köfte gibi sıkıp etrafına lahanayı saralım.
Önceden yağladığımız tepsiye sarmalarımızı yerleştirelim.
Daha sonra önceden kızdırdığımız fırınımıza sarmaları koyalım.
Yeterince kızardığında sarmaları fırından çıkaralım.
Üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim. Sıcak servis ediniz.:)