mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Reçelli Çubuk Milföy
Reçelli Çubuk Milföy? Onlarca kişinin defterindeki Reçelli Çubuk Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ahududu reçeli
reçel
badem
fındık
milföy hamuru
pudra şekeri
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 kare milföy
2-3 yemek kaşığı reçel (çok aşırı doldurmayın) (Ben ahududu reçeli kulandım)
1 adet yumurta sarısı
Parça fındık yada badem
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Milföylerimiz buzluktansa yumuşamasını bekleyelim.
Buzdolabından kulanıyorsanız kare haline getirin.
Her kare den 4 şerit şeklinde parçalar kesin.
Reçelimizi çay kaşığı yardımıyla alalım şeritlerin birine sürelim (çok aşırı doldurmayın akar).
Üzerine diğer şeriti kapatalım biraz bastıralım yapışması için ve iki ucundan tutup içe doğru kıvıralım.
Fırın kağıtı serdiğimiz tepsiye yerleştirelim (mutlaka kulanın yapışır, benim tepsime hiç bişey yapışmıyor diye kulanmadım siz kulanın).
Üzerine çırptığınız yumurta sarısını sürelim ve parça fındık yada badem serpiştirelim. Tabiki olmasada olur ama daha lezzetli.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı gider gitmez tepsiden servis tabağına alalım. Reçel donarsa zor çıkarırsınız belki.
Üzerine puda şekeri serpelim. Kahvesini alan gelsin.
Çilekli Yaş Pasta
Çilekli Yaş Pasta? Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
muz
pasta kreması
şeker
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
6 adet yumurta
Alabildiğince un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
1 su bardağı damla çikolata
3 adet muz
10 adet çilek

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri 4 dakika boyunca rengi açılana ve kabarana kadar çırpın. Mikseri çıkartın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma kaşık kaşık ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Soğuyunca ister 2’ye ister 3’e kesin arasına krem şanti, çilek ve meyveli sos koyup üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Nişastalı Pastane Kurabiyesi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Nişastalı Pastane Kurabiyesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
2 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, hamur yumuşak olmalı)

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru iki eşit par&ccedil;aya ayırın ve her birini uzun silindir şeklinde a&ccedil;arak hazırlayın.
3. &Uuml;zerine &ccedil;atalla hafif&ccedil;e desenler verin ve istediğiniz boyutlarda kesin.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 160&deg;C fırında yaklaşık 30 dakika, hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
5. Pastane usul&uuml; nişastalı kurabiyeleriniz servise hazır.
6.
Bol Soslu Dana Bonfile
Bol Soslu Dana Bonfile? Onlarca kişinin defterindeki Bol Soslu Dana Bonfile Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
defne yaprağı
domates salçası
salça
hardal
havuç
karabiber
kereviz sapı
nişasta
pırasa
sebzeli çeşni
soğan
su
taze kekik
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-1,5 kg dana bonfile
2 adet soğan yada 1 pırasa ( soyun ve büyük parçalar kesin )
2 adet havuç ( soyun ve büyük parçalar kesin )
1 adet kereviz sapı ( büyük parçalar kesin )
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 dolu tatlı kaşığı hardal
Tuz
Bolca karabiber yada taneleri
3 adet defne yaprağı
1 -2 dal taze kekik
700 ml su
1 yemek kaşığı sebze çeşnisi
4 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle tavayı iyice kızdırın ve tüm parça eti çevirerek her yerini mühürleyin/ kızartın.
Eti bir tabağa alın tavanın altını kısın ve tereyağını ekleyin ardından sebzeleri ilave edin biraz kavurduktan sonra salçası, tuz ve karabiber ekleyin tekrar biraz kavurun.
Suyu sebze çeşnisi ile karıştırın ve tavaya azar azar dökün, kaynar kaynamaz altını söndürün.
Hepsini fırına dayanıklı bir tencereye alın ve önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180°’de 2 saat pişirin.
Yemeği fırından çıkarın sebzelerini ayırın ve bonfileyi arzu ettiğiniz kalınlıkta dilimleyin. Tencereyi ocağın üzerine alın ve kaynamaya bırakın.
Bu arada nişasta ile suyu karıştırın ve çırparak sosun içine boşaltın hemen koyulaşacaktır ardından altını orta kısık ateşe alın.
Dilimlenmiş etleri sosun içine koyun kapağını kapatıp 15-20 dakika beraber pişirin ve servis yapın. Deneyenler.
Ev Usulü Pizza
Ev Usulü Pizza? Ev Usulü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kırmızı biber
biber
mantar
maya
mısır
mozzarella
peynir
sıvı yağ
sosis
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket insta maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (ben kulak memesi kıvamında yapıyorum)
Salçalı kekikli sos
Üzeri için
Tane mısır, sosis, sucuk, domates, yeşil biber veya kırmızı biber, mantar, mozzarella peynir, kasar aklınıza gelecek sevdiğiniz seyleri üzerine koyabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Sütü ılık olcak sekilde kaynatalım.
Sonra kaba süt ile mayayı koyalım onları karıştıralım.
Sonra malzeme olarak sıvı yağ ile tuzu koyalım.
En son unu kendiniz yumuşak olacak şekilde koyun.
Ben kulak memesi kıvamında yaptım.
Hamurumu biraz mayalanmasını bekledim.
O sırada malzemeleri hazırladım.
Doğrayıp hazırladım tepsimi falan. Fırını önceden ısıtın.
Ben hamuru 4 parcaya bölüyorum.
Sonra açıp hamurları ilk önce sosu,sonra malzemeleri istediğinizde şekilde koyun ve 180 derece fırına koyun. Pişmesini bırakın ilk 15 dakika açmayın fırını.
Otlu Tulum Peynirli Lemis
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Otlu Tulum Peynirli Lemis Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g un
1 yumurta
Yeteri kadar su
Tuz
3~4 dal roka
3~4 dal kuzu kulağı
3~4 dal pazı
3~4 dal ıspanak
1.5 su bardağı tulum peyniri
Karabiber
50 g tereyağı

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi geniş bir kaba alın.
2. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar su ekleyerek yoğurun.
3. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek en az 45 dakika dinlendirin.
4. İ&ccedil; harcını hazırlamak i&ccedil;in yeşillikleri ince kıyıp bir kaba alın.
5. Tulum peyniri, tuz ve karabiberi ilave edin.
6. Hamurdan cevizden biraz b&uuml;y&uuml;k bezeler koparın.
7. Bezelerin &uuml;zerine un serperek 25-30 cm &ccedil;apında a&ccedil;ın.
8. Hamurun yarısına hazırladığınız har&ccedil;tan paylaştırın.
9. Diğer kenarı &uuml;zerine kapatın.
10. Yapışmaz y&uuml;zeyli tavada pişirin.
11. &Uuml;zerlerine birer &ccedil;ay kaşığı tereyağı s&uuml;r&uuml;p sıcak servis yapın.
Sable Kurabiye
Sable Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Sable Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
margarin
pudra şekeri
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3, 5 su bardağından az fazla un
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
180 gr soğuk margarin
1 yumurta sarısı
1 yumurta akı
100 gr iri kırılmış fındık
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım ve yoğurup merdaneyle 1 santim kalınlığında açıp çay bardağı ağzıyla yuvarlak keselim.
Önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulayalım.
170 derece fırında pişirip sararmadan alalım.
Şipşak Pizza (Sucuklu Kaşarlı)
Şipşak Pizza (Sucuklu Kaşarlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
nane
salça
sarımsak
su
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 dilim dilediğiniz ekmek ( kişiye göre azaltıp çoğaltılabilir)
18 adet dilimlenmiş sucuk
1 kase rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle salça 1 çay bardağı su ile iyice ezilir.
İçine kimyon, tuz, kekik, nane, rendelenmiş sarımsak koyularak iyice karıştırılır.
Ekmekler fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Salçalı sostan iyice sürülür.
Üstüne kaşar peyniri rendesi koyulur.
Sonrasında sucuk dilimleri dizilir, sizler dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
180 derece fırında 4 dakika pişirilir.
Üstüne tekrar bol kaşar peyniri rendesi konup, tekrar fırına koyularak 1 dakika kadar, kaşar peyniri eriyene kadar tutulup, çıkartılır.
Muffin Kalıplarında Yumurta
Muffin Kalıplarında Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Her muffin kalıbı için 1’er adet yumurta
Muffin kalıplarını yağlamak için tereyağ

Hazırlanışı:
Hem fırında hem tencerede pişirilir.
Muffin kalıpları tencereye yerleştirilir az miktar su koyulup tencerenin kapağı kapatılıp pişirilir.
Dileyen içine başka malzemeler koyarak da yapabilir.
Edirne Usulü Yaprak Ciğeri
Edirne Usulü Yaprak Ciğeri? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kuzu ciğer
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu ciğeri
Un veya mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ciğer, zarından ayrılmalı. Ardından ciğeri, keskin bir bıçak yardımıyla kesme tahtası üstünde, 1-2 mm kadar incelikte dilimleyin. (Ciğerin zarını çıkarmakta ve ince ince kesmekte zorlanıyorsanız, bu işlemleri kasabınıza yapması için rica edebilirsiniz )
Dilimlediğiniz ciğerleri bir süzgece boşaltın. Kanı arındırmak için ciğerleri güzelce yıkayın. Kanının süzülmesi için 5 dakika dinlendirin. Sonra ciğerleri bir daha yıkayın ve tuzlayın. Tuzlama işlemindeki amaç, kanın bir daha oluşmasını engellemek. Buzdolabında yaklaşık 25-30 dakika dinlendirin.
Tavaya ayçiçek yağını dökün ve ocağın altını yüksek açın. Yağ kıza dursun; siz de o arada, ciğerleri una bulayın. Geniş bir kap içerisine unu yayın ve ciğerleri unun üstüne boşaltın. Ciğerleri unla iyice harmanlayın ve yaprak ciğerlerin her yerine unla kaplanmasını sağlayın. Ciğerlere yapışan unun pişirme esnasında topaklanmaması için, ciğerleri undan çıkarıp hafifçe sallayın.
Yağın yeterli ısıya geldiğinde ciğerleri de tavaya atın. Kevgir ile ciğerleri çevirin. 1 dakika içinde ciğerler pişecektir. Pişen ciğerleri süzdürüp bir tabağa alın ve diğer ciğerleri de bu şekilde pişirmeye devam edin. Edirne tava ciğerimiz, servise hazır.
Soğan, domates, biber ve sumakla hazırlayacağınız salatayı yanında servis yapın. Bir de soğuk ayran.
İrmik Helvası (Tam Kıvamında) (Videolu)
İrmik Helvası (Tam Kıvamında) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çam fıstığı
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 Gr Tereyağ
1 Su Bardağı İrmik
2 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Çam Fıstığı

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eritiyoruz.
İrmiği ekliyoruz ve irmiğin rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.
Çam fıstıklarını ekliyoruz 1-2dk kavuruyoruz.
1 bardak toz şekerini ekliyoruz ve 4-5dk kavuruyoruz.
Ardından sütü ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak 1 bardak daha toz şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar kavuruyoruz.
İrmik helvasının kapağını kapatıp, ocaktan alıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
İrmik helvası hazır. Dilerseniz dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Portakallı Mermer Kek
Portakallı Mermer Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Mermer Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 portakal rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtaları şekerle çırpalım (Ben mikser kullanmadan hazırladım ).
Daha sonra portakalı içine rendeleyelim ve çırpalım.
Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım.
Ardından kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Yapmadığımız kalıba hamurun yarısını yayalım.
Kalan hamura kakaoyu ve bir yemek kaşığı sütü ekleyip karıştıralım.
Sade hamurun üzerine yayalım.
Önceden 175 derece ısıtılmış fırında kürdan kontrollü olarak yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Fırının kapağı yarım açık olarak içinde soğutalım.
Soğuyan keki servis tabağına ters çevirelim.Mis gibi portakal kokulu kekiniz servise hazır.
Tam Ölçülü Mercimek Çorbası Tarifi (Zerdeçallı)
Tam Ölçülü Mercimek Çorbası Tarifi (Zerdeçallı) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 küçük boy havuç
1 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon(isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayalım.
Patatesi ve havucu rendeleyelim veya doğrayalım.
Tencerenin içine zeytinyağını ilave edelim. Doğradığımız soğanı ilave edip bir kaç dakika kavuralım.
Patates ve havucu ilave edelim soteleyelim. İyice yıkadığımız mercimeği ilave edelim.
Kaynamış olan 1litre suyu ilave edelim.
Mercimekler pişip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
İyice robotlayalım daha sonra içerine zerdeçal ve baharatları ilave edelim.
Üzerine tereyağ ve kırmızı biber gezdirip servis yapabilirsiniz.
Limon ve kıtır ekmekle servis yapabilirsiniz.
Lezzetli Mi Lezzetli Ganajlı Mozaik Pasta
Lezzetli Mi Lezzetli Ganajlı Mozaik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
kakao
petibör bisküvi
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr petibör bisküvi (2 küçük paket kullandım)
1 su bardağı hafif iri çekilmiş fındık
1 su bardağı şeker
3 dolu çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
125 gr tereyağ
1 kutu sıvı krema (200 ml olanlardan)
200 gr sütlü ya da bitter çikolata (Ben sütlü kullandım.)

Hazırlanışı:
Öncelikle ayarlanabilir ya kelepçeli kalıbı 20-22 cm ye ayarlayalım. Tabanına yağlı kağıt yerleştirelim.
Kenarlarını tereyağ ya da margarinle hafif yağlayalım ve kenarlarını da yağlı kağıtla kaplayıp, kenara alalım.
Bisküvileri bir kaba alıp, elimizle irili ufaklı kıralım.
Üzerine fındığı döküp, karıştıralım.
Sosu için başka bir kabın içine kakao ve şekeri alıp, karıştıralım ve bir kenara alalım.
Küçük bir tencere yada tavaya süt ve tereyağını alalım ve tereyağ eriyene kadar karıştıralım.
Eridikten sonra bu karışımı şekerli, kakaolu karışımın içine boşaltıp, çırpıcıyla şeker eriyene kadar karıştıralım.
Bu sosu bisküvilerin üzerine döküp iyice karıştıralım.
Bu bisküvili karışımı kalıbımıza dökelim, üzerine kaşıkla iyice bastıralım ve buzluğa kaldırıp 1 saat kadar dinlendirelim.
1 saat sonra ganajını yapalım. Bunun için çikolataları küçük bir şekilde doğrayalım.
Tavaya kremayı alıp, kaynamaya ak şekilde ısıtıp ocaktan alalım.
İçerisine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Ganajimızı 1 saat dinlendirmiş olduğumuz pastamızın üzerine dökelim.
Buzdolabına kaldırıp, 2 saat kadar dinlendirelim. Üzerini fındık yada bisküvi parçasıyla süsleyebilirsiniz.
Köri Kremalı Mantar Sos
Köri Kremalı Mantar Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
karabiber
köri
kültür mantarı
mantar
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
1 adet soğan
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı köri
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sarımsakları ve soğanı ince ve küçük, mantarları ise kalın bir şekilde doğrayın.
Tavaya sıvı yağ, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
Mantarları ilave edin ve arada karıştırarak devam kavuralım.
Krema, süt, köri, karabiber, tuz ve unu ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 10 dakika sonra sos koyu ve akıcı bir kıvam alınca ocaktan alın ve servis yapın.
Krem Peynirli Cheesecake
Krem Peynirli Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
şeker
un
vanilya
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
700 g philadelphia (krem peyniri)
1 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
35 ml vanilya özütü veya 2 paket vanilya şekeri
350 ml krema
75 gram şeker

Hazırlanışı:
Philadelphia’yı (krem peyniri)bir kaseye yerleştirin.
Yumurtaları teker teker krem ​​peynire ekleyin ve tekrar tekrar karıştırın.
Unu, vanilya özütünü, kremayı ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı yağlı kağıda kelepçeli fırın tepsisine dökün ve 230°c’de 40 dakika pişirin.
Pişirme süresi değişebilir, bu nedenle kontrollü bir şekilde pişirin.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
fasulye
fındık
kuru kayısı
kayısı
kuş üzümü
pirinç
süt
toz şeker
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr aşurelik buğday
Yarım kilo toz şeker
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 çay bardağı kadar
10 adet kuru kayısı
1 su bardağı sıcak ısıtılmış süt
Yarım çay bardağı pirinç
İsteğe bağlı ben fındık süneler ceviz ve kuş üzümü kullandım

Hazırlanışı:
Bir gün önceden fasulye ve buğdayı ılık su ile ısladım sabahtan akşam üstü düdüklüde fasulyeyi kaynadıktan sonra kısıp on dk haşladım.
Hamur gibi pişti onu öylece buzdolaba koydum.
Buğdayı ve pirinçli ise bir ketıl dolusu suyu düdüklüye koyup kaynara çıkınca altını kapatıp sofra bezi ile sardım sabaha kadar mis gibi açıldı onlar.
Akşamdan minik minik çok minik doğradım kayısıları şişip içinde kocaman görünmesinler diye suya üzümle birlikte ısladım.
Sabah bunların hepsini aşure tenceresinde buluşturdum.
Suyu tam gelmişti sadece iki bardak sıcak su ilave ettim sütü ısıtıp döktüm.
Kayısı ve üzümü yıkayıp süzüp ilave ettim rengini krem yapmasın diye şekerini de aynı anda ilave ettim ki tüm nebatat içine o şekeri alsın ve şekerde sulandıracağı için hepsini buluşturup onbeş yirmi dk kaynattım ara ara karıştırdım.
Şeker girdiği zaman dibini daha çabuk tutar çünkü toplamda otuz dk gibi bir zamanda hepsi bitti kaselere doldurdum soğumaya başlayınca süslemesini yaptım.
Tavuk Kapama
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tavuk Kapama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yöresel Tarifler
İftar Yemekleri
Akşam Yemeği
Ramazan Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
2 litre su
1 &ccedil;ay kaşığı tane karabiber
2 adet defne yaprağı
Yarım k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy soğan
4 su bardağı pirin&ccedil
1 adet havu&ccedil;&nbsp
1 adet kapya biber
1/4 su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
9 &ccedil;ay kaşığı tereyağı
1 litre tavuk suyu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencereye tavuk bagetleri yerleştirin.
2. &Uuml;zerine 2 litre su ekleyin.
3. Tane karabiber, defne yaprakları ve yarım soğanı ekleyerek orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
4. Tavuklar pişince sudan &ccedil;ıkarın ve tavuk suyunu s&uuml;zerek bir kenara ayırın.
5. Pirinci iyice yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
6. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin, eritin.
7. Rendelenmiş havu&ccedil; ve doğranmış kapya biberi ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
8. Yıkanmış pirinci ekleyip birka&ccedil; dakika kavurun.
9. Kuru &uuml;z&uuml;mleri ekleyip karıştırın.
10. &Uuml;zerine 1 litre tavuk suyunu ekleyin, tuz ilave edin ve karıştırın.
11. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
12. Piştikten sonra dinlenmeye bırakın.
13. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede yoğurt, toz kırmızı biber, tuz ve sıvı yağı karıştırın.
14. Haşlanmış tavuk bagetleri bu sosla iyice kaplayın.
15. Fırın tepsisine pişen pilavı yayın.
16. &Uuml;zerine sosla kaplanmış tavuk bagetleri yerleştirin.
17. Tavukların &uuml;zerine tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde serpiştirin.
18. 180 derece &ouml;nceden ısıtılmış fırında, tavuklar kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
19. Fırından &ccedil;ıkan tavuk kapamayı birka&ccedil; dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.
20.
Kolostrum Panna Cotta
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kolostrum Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 ml süt
250 ml kolostrum sütü
125 g ev yapımı süt reçeli
1 çay kaşığı tarçın
180 g süt reçeli

Hazırlanışı:
1. Kolostrum sütüyle yapılan lezzetli panna cotta tarifiTüm malzemeleri karıştırın, fırın kaplarına dökün.
2. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında benmari usulü, 15 dakika pişirin.
3. Soğuduktan sonra kolostrum panna cotta üzerine süt reçeli ekleyip servis yapın.
Beurre Blanc
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Beurre Blanc Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Fransız Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
&frac12; su bardağı arpacık soğan, ince doğranmış&nbsp
3 yemek kaşığı beyaz sirkesi
2 yemek kaşığı beyaz şarap
&frac34; su bardağı krema &nbsp
Tuz&nbsp
8 yemek kaşığı tereyağı, 12 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş

Hazırlanışı:
1. 1 yemek kaşığı tereyağı tavada ısıtılır, arpacık soğan kavrulur.
2. Şarap ve sirke eklenerek su &ccedil;ekene kadar pişirilir.
3. &nbsp;Kremayı ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakılır.
4. K&uuml;p k&uuml;p doğranmış soğuk tereyağı tek tek eklenerek &ccedil;ırpılır.
5. &nbsp;Sos kullanıma hazırdır,.
6. P&uuml;f Nokta:Somonu pişirirken dikkat etmelisiniz.
7. &nbsp;Somonu pişirme derecenize dikkat edin ve istediğiniz derecede pişirin.
8. &nbsp;Alkol yerine normal sirke ekleyebilirsiniz.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
İçindeki sirke ile çok daha uzun ömürlü olan enfes bir kurabiye tarifimiz var! Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi ile evlere enfes kokular yayın.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: bayatlamayan
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ ve margarin karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
En son un eklenip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. (Fazla yumuşak olmasın hamur yoksa kurabiyelerimiz dağılabilir.)
İstediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriniz.
Esmer Pirinç Topları
Esmer Pirinç Topları? Esmer Pirinç Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
mozzarella
pirinç
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı haşlanmış esmer pirinç
2 adet yeşil soğan
4-5 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
2 kaşık rende mozzarella (Light kaşar da olabilir)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Önceden esmer pirinç haşlanıp iyice suyu süzülür ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta yeşillikler ufak ufak doğranıp tüm malzemeler birlikte karıştırılır.
Bir kaşık yardımıyla yada elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
Fırın kağıdına dizilip 175°C de 15-20 dk pişirilir.