mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
garnitür
kornişon turşusu
turşu
mayonez
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
1 su bardağı garnitür
3-4 adet kornişon turşu
Yarım su bardağı mayonez
1 su bardağı yoğurt
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
İlk öncelikle makarnamızı 10-15 dk arası pişiriyoruz. Çok da haşlamayın çok yumuşak olmasın.
Makarna haşlandıktan sonra bir de soğuk su ile şok yapalım.
Ayrı bir kapta garnitür, turşu, mayonez, yoğurt ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Son olarak da karışıma makarnayı ekleyip karıştıralım. Salatamız servise hazır
Arnavutların Bayram Sabahı Çorbası / 7’den 70’e Herkes Bu Lezzete Bayılıyor
Arnavutların Bayram Sabahı Çorbası / 7’den 70’e Herkes Bu Lezzete Bayılıyor? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 litre tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Çorbamızın yapımı için ilk olarak tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
Üzerine şehriyeleri ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz, şehriyelerin renkleri koyulaşmadan üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz.
Kaynayıncaya kadar terbiyeyi hazırlıyoruz.
Terbiyesi için yumurta, yoğurt ve unu bir kaba alıp güzelce çırpıyoruz.
Karışım homojen bir hale gelmeli, yoksa topaklanabilir.
Ardından kaynayan çorbamızdan 1-2 kepçe terbiyeye ilave edip tekrar karıştırıyoruz ki terbiyemizin ısısı çorbanın ısısına yavaşça yaklaşsın ve döktüğümüzde topaklanmasın.
Ardından yavaşça terbiyeyi tencereye ilave ediyoruz, bir taraftan da çırpma teliyle hızlıca çorbayı karıştırıyoruz ki topaklanmasın.
Tuzumuzu da ekliyoruz.
Çorba kaynayınca kısık ateşte 15 dk kadar pişiriyoruz. Nefis çorbamız hazır. Bu ve diğer lezzetli tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için hepinizi Youtube kanalıma beklerim Kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum
Susamlı Halka Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Susamlı Halka Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta sarısı (akı &uuml;zeri i&ccedil;in ayrılacak)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
2 adet yumurta akı
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kase susam
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; ancak tereyağı daha yoğun ve aromatik bir tat sağlar. Dilerseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih ederek daha belirgin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli ve besleyici halkalar hazırlayabilirsiniz.
Susam yerine &ccedil;&ouml;rek otu, haşhaş tohumu veya karışık tohumlar kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Hamura rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyerek daha zengin ve tuzlu bir aroma katabilirsiniz.
Tuz miktarını azaltıp i&ccedil;ine kuru kekik veya dereotu ekleyerek aromatik bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Kabartma tozu yerine 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat ve birka&ccedil; damla limon suyu kullanarak benzer bir kabarma sağlayabilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in yumurta akı yerine &ccedil;ok az s&uuml;t s&uuml;r&uuml;p susama bulayarak daha hafif bir sonu&ccedil; elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağını, yumurta sarılarını ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabına alın.
3. Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
7. Par&ccedil;aları &ouml;nce rulo haline getirin, ardından u&ccedil;larını birleştirerek halka şekli verin.
8. Hazırladığınız halkaları &ouml;nce yumurta akına batırın, ardından her tarafını susama bulayın.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20&ndash;25 dakika, &uuml;zerleri altın rengini alana kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan susamlı halkaları birka&ccedil; dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
12.
Cipsli Tavuk Salatası
Cipsli Tavuk Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Cipsli Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
cips
defne yaprağı
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
mayonez
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek iceberg
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 tutam dereotu
200 gr tavuk göğsü
2 adet kornişon turşu
7-8 adet ufalanmış cips
defne yaprağı
Tuz

Hazırlanışı:
İçerisine defne yaprağı atarak haşladığımız tavuğu soğuyunca didikleyelim. (defne yaprağı tavuğu lezzetlendiriyor yoksa kullanmayabilirsiniz)
İcebergi iri iri doğrayalım (ben iceberg olmadığı için marulun göbek kısmını kullandım)
Yoğurt ve mayonezi derin bir kapta çırpalım ve bütün malzemeleri karıştıralım.
Cips yoğurdun içinde bekleyerek yumuşadığı için servis etmeden hemen önce eklemenizi tavsiye ederim.
Depresyon Pastası
Depresyon Pastası? Depresyon Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
180 gram çikolata
1 bardak süt
1 paket toz kremşanti
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 paket kremamızı tencerenin içine koyup içine 180 gram çikolatamızı ilave edip çikolatalar eriyene kadar kaynatıyoruz.
Eriyen kremamızı soğuması için bırakıyoruz.
Bu sırada pankekimize geçiyoruz.
Yumurta şeker süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz ve üzerine un,kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz.
Topaksız bir karışım elde ettikten sonra ben tek kişilik porsiyonlar tercih ettiğim için kase boyutunda pişirdim,siz isterseniz pasta boyutunda da yapabilirisiniz tamamen tercih meselesi.
Kreplerimizi istediğimiz boyutta pişirdikten sonra 1 bardak süt ile 1 paket krem şantimizi kıvam alana kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz ve soğuması için kenara aldığımız kremamızın içine ekliyoruz.
Sıra geldi servis aşamasına ben kase boyutunda tercih ettiğim için orta boy çorba kasemin içine streç film serip önce elde ettigim kremamı koyuyorum ve ağız kısmini pankekimle kapatıyorum.
Daha sonra streç filmi sıkıca kapatıyorum.
Dolaba kaldırıp yarım saat kadar dinlenmesini bekliyorum.
Ve dinlendikten sonra kasemi ters çevirip üzerine kakao serperek servis ediyorum. )
Telbine (Şifa) Çorbası
Telbine (Şifa) Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa unu
un
baharat
bal
karabiber
kekik
nane
pul biber
su
süt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı arpa unu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
Baharat ( Pulbiber, karabiber, nane, kekik vs. )
Az miktarda Bal

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencereye alalım. Üzerine arpa unu ilave edip karıştırarak 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra 1 su bardağı süt ve 4 su bardağı su ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra baharatları damak zevkimize göre ayarlayıp biraz daha karıştırıp altını kapatalım.
En son bal ekleyelim vee çorbamız hazır. Sıcak tüketmek daha faydalı oluyor.:)
Patlıcan Mücveri
Patlıcan Mücveri? Patlıcan Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
peynir
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan (Ben bostan patlıcan kebabı için kullandığım patlıcanların içini kullandım)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
50 gr peynir
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları bütün kabuğunu soyup minik minik doğrayın, kuru soğanı, sarımsağı ve maydanozu ince ince doğrayın, geniş bir kabın içinde diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Teflon veya granit tavayı ocağa alıp kızdırın.
Yarım çorba kaşığı sıvı yağ gezdirip patlıcanlı harçtan 1 çorba kaşığı alıp tavaya dökün
Arkalı önlü orta ateşte kızartın ben yağlı sevmediğim için yağ çok az kullandım dilerseniz yağda kızartabilirsiniz tercih sizin bu şekilde bütün patlıcanlı harcı kızartıp yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Kıymalı Garnitür Yemeği
Yapımı oldukça kolay, bol sebzeli ve çok lezzetli bir tencere yemeği tarifi.
Kategori: Kıymalı Yemekler
Etiketler: Kıymalı Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Tencerede Pişen Ana Yemekler
Sebzeli Et Yemekleri
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Ev Yapımı Kıyma Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 su bardağı taze bezelye
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
2,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kıymalı garnitür yemeği yapımı için; öncelikle geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 200-250 gr kıyma koyun.
Orta ateş üzerinde kıymanın rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan kıymanın üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Kıymayı soğan ve sarımsak ile birlikte 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar kıyma ile birlikte kavurun.
Ardından tencereye 2 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış patates ve 2 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış havucu koyun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin. Tüm malzemeleri 2 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Son olarak tencereye 2 su bardağı taze bezelye koyup, 3-4 kere karıştırın.
Ardından tencereye 2 buçuk su bardağı kadar sıcak su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Su miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Yemeğiniz kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Kıymalı garnitürlü yemek piştikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Havuçlu Pırasa Kavurması (Tadına Doyamayacaksınız)
Havuçlu Pırasa Kavurması (Tadına Doyamayacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
havuç
kırmızı toz biber
toz biber
pırasa
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane havuç
3 tane pırasa
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz,toz kırmızı biber,ceviz
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Havuç ve pırasaları güzel yıkayalım.
Havucu rendeleyelim,pırasaları ince ince kıyalım.
Tavaya 4 yemek kaşığı zeytin yağlı koyalım, havuçları da ilave edip 2 dakika sote edelim.
Kıyılmış pırasaları ilave edip 4- 5 dakika da bu şekilde soteledikten sonra tuzunu da atıp soğuması için servis tabağına alalım.
Diğer tarafta yoğurt,sarımsak, az tuz karıştırıp soğuyan mezemizin üzerine dökelim.
Üzeri için sıvı yağ,kırmızı toz biber ve ceviz yakıp üzerine bu sosu da döküp servis edebilirsiniz.( tuzu kendi damak zevkinize göre siz ayarlayın ).
Teremyağlı Hindistan Cevizli Kurabiye
Teremyağlı Hindistan Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram teremyağ (Yumuşak)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Yumuşak margarini bi kaba alıyoruz.
Üzerine un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Daha sonra kabartma tozu ve yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp yuvarlıyoruz.
Önce yumurta akına daha sonra hindistan cevizine bandırıp tepsiye diziyoruz ve 190 derecede hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz
Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek
Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
haşhaş
haşhaş ezmesi
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 çay bardağı ılık süt (110 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
3, 5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3, 5 – 4 şu bardağına yakın un (Göz kararı koydum siz ele yapışmayan ama oldukça Yumuşak bir hamur yoğurun)
3 yemek kaşığı dolu haşhaş ezmesi
Damak tadınıza göre şeker
Haşhaşı sürülebilir kıvama getirecek kadar sıvıyağ
4 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz (Ben Bim`den hazır satılan haşhaş ezmeyi kullandım ve içine biraz sıvı yağ ve şeker ekledim)

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve maya uygun bir kaba alınır ve maya eritilir.
Sıvı yağ, un ve tuz eklenir ve pürüzsüz bir hamur yoğrulur.
Kabın üzeri streclenir ve 45. dak mayalandırın. Maya süresinden sonra hafif unlanmış tezgahın üzerine hamur koyun önce elinizle sonra bir merdane yardımıyla aça bildiğiniz kadar ince bir hamur açın. Nekadar ince olursa okadar güzel olur. Fazla yeriniz yoksa isterseniz hamuru iki bezeye ayırıp aynı işlemi yapabilirsiniz.
İçi için bütün malzemeleri karıştırın ve hamurun her yerine gelecek şekilde sürün.
Üzerine ince çekilmiş cevizi serpiştirin. Hamuru uzun tarafından rulo haline getirin.
İki parmak kalınlığında kesin ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
Tekrar üzerini örterek 20 dakika mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Çikolatalı Rulo Pastası ( 10 Dakikada)
Çikolatalı Rulo Pastası (10 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
krema
şeker
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
2 çay bardağı un
1 paket vanilya şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet toz krem şanti
( isterseniz başka krema da yapabilirsiniz)
2 kutu schlagsahne
( isterseniz 2 yemek kaşığı quarkda ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve rengi beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın.
Süre sonunda şekerli vanilini ilave edin.
Mikserimzin isi bitmiştir.
Elediğimiz un karışımını ekliyoruz ve spatula ile söndürmeden aşağıdan yukarıya olacak şekilde karıştırılır.
Hamuru kenarlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde pişirme kağıdının üzerine yayın ve bir iki defa zemine vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 5-8 pişirilir.
Biraz daha büyük boyutlarında yağılı kağıdı kesin ve üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri serpin.
Fırından çıkardığınız pandispanyayı bekletmeden hazırladığınız pişirme kağıdının üzerine ters çevirerek koyun.
Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarın ve alttaki pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın.
İsterseniz Hafifçe nemli bir havlu ya da mutfak beziyle sararak soğumaya bırakın.
Bu şekilde soğumaya bırakın.
Krema hazırlamaya geçelim.
Şimdi krem şantimizi bir bardak süt ile iyice çırpalım.
3 yemek kaşığı ayıralım dekor için
Almanya krema hazırlanışı schlagsahnemizi vanilya şekerle birlikte iyice çırpalım koyu bir kıvam alana kadar
Soğuyan pandispanyayı açın, içine kremayı sürün ve rulo şeklinde sarın. ( isterseniz meyvede ekleye bilirsiniz )
Ve istediniz şekilde süsleyin! Ben üzerine kakao eledim ve ayırdığım kremayla son süslemesini yaptım.
2 saat buzdolabında bekledikten sonra servise hazır.
Zencefilli ve Tarçınlı Kek
Hazırladıktan sonra damaklarınızı şenlendirecek enfes bir kek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Kek
Etiketler: zencefilli
ve
tarçınlı
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri rengi açılana kadar 5 dakika çırpalım.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
Son olarak kalan tüm malzemeleri de ekleyip, kek hamuru oluşana kadar bir kaç dakika daha çırpmaya devam edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar kontrollü pişirelim.
Kek iyice soğuduğunda pudra şekeri serpip, servis edelim.
Şerbetli Rulo Tatlı
Şerbetli rulo tatlı tarifi ile görünümü enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Kokusu tüm mutfağa yayılacak, eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: şerbetli
rulo
tatlı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı kakao
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 adet limon kabuğu rendesi
4,5 su bardağı toz şeker
5,6 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Şekerimizi ve suyumuzu ekleyelim. Kaynamaya başladıktan sonra limonu atıp, 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuz yağlı bir hamur oluyor. Ne zaman elinize yapışmayacak kıvama geldi, un eklemeyi bırakın.
Hamuru iki eşit parçaya ayırıp bir tanesine kakao ekleyerek yoğuralım.
Kakaolu hamuru ikiye, kakaosuz olanı da ikiye ayıralım. Toplamda 4 parça hamur elde edelim.
Önce beyaz hamuru merdane yardımı ile açalım. Eğer hamuru açmakta zorlanırsanız, merdaneye yapışırsa un ekleyerek açın. Yırtılacak diye korkmayın elle bastırınca aynı şekli alıyor.
Daha sonra kakaolu olan hamuru da açıp üst üste koyarak tekrar merdaneyle üzerinden geçip rulo şeklinde saralım.
2 cm aralıklarla kesip tepsiye dizelim. Çok kalın kesmeyin hoş olmaz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 25-35 dakika kadar üzeri hafif kızarana dek pişirin. Üzerine şerbeti döküp çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Landöşe
Patane kurabiyesi hazırlamaya ne dersiniz? Landöşe tarifi için kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: landöşe
Porsiyon: 1

Malzemeler:
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
50 gram pudra şekeri
1 adet yumurta akı
150 gram un
1 paket vanilin
1 kase marmelat
50 gram kuvertür bitter çikolata
1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini beyaz renk alana kadar çırpalım.
Yumurta akını ekleyip 1-2 dakika kadar çırpmaya devam edelim.
Un ve vanilini de ekleyip iyice karıştıralım.
Sıkma poşetine istediğimiz şekli verecek duyu takalım ve hamuru poşetin içine koyalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şeritler ve yuvarlaklar halinde istediğimiz şekillerde hamuru sıkalım. 170 derece fırında 12-15 dakika arası pişirelim.
İlk ısısı çıkana kadar kurabiyelere dokunmayalım. Ardından arasına marmelat sürüp iki kurabiyeyi yapıştıralım.
İsteğe bağlı olarak benmari eritilmiş çikolataya ucunu banabilir ve fıstıkla kaplayabilirsiniz.
Patlıcan Püreli Köfte
Akışkan patlıcan püresi üzerine nefis anne köftesi. Kesinlikle denemelisiniz! Adım adım yapılışı ve püf noktaları için sizleri tarifimize alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: patlıcan
püreli
köfte
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
4 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Köfteyi yoğurduktan sonra küçük yuvarlak yapıyoruz. Beklemeleri için dolaba kaldırıyoruz.
Patlıcanları közlüyoruz. Un kavuruyoruz, közlenen patlıcanları ekliyoruz bir iki çevirdikten sonra sütü ekliyoruz. Eğer patlıcanlarınız sütü çok çekerse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Borcamımıza patlıcan püresini döktükten sonra üzerine köfteleri dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Köfteler kızarıp pişince salçalı sosunu yapıp üzerine döküyoruz. 10 dakika daha pişirip fırını kapatıyoruz.
Puding Kurabiye (3 Malzemeli)
Puding Kurabiye (3 Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kakaolu puding
puding
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakaolu puding
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğurun küçük küçük toplar yapın çatalın ters tarafıyla ortasını delerek şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsi de 180 dereceyle pişirin.
Delik kısmına bolca çikolata sosu dökün ve tuzlu fıstık kırıntıları ile servis edin. Siz dilerseniz sadece pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Ya da Hiç bir şey serpmeseniz de olur.
Ben çikolata sosu dökmeden fazlalığı poşetle buz dolabına koyuyorum. İstediğim zaman buzluktan çıkartıp mikrodalga da ısıtıp çikolata sosunu/ pudra şekerini ve fıstık serpip servis ediyorum. Ani misafirlere karşı çayın yanına çok güzel bir lezzet oluyor.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek
Çıtır Çıtır Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
nane
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz
3 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Kimyon
Nane
1 yumurta sarısı
Çörekotu veya susam

Hazırlanışı:
Öncellikle patateslerimizi haşlıyoruz, sonrasında püre haline getiriyoruz.
Ocakta soğanımızı ve salçamızı kavuruyoruz, kavrulduktan sonra püre haline getirdiğimiz patatesin içine döküyoruz aynı zamanda karabiber, kimyon, nane ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
Süt, sıvı yağ ve tuzu başka bir kaba alıyoruz yufkamızın üzerine bu karışımdan sürüp üzerine bir yufka daha koyuyoruz aynı şekilde onunda üzerine karışımdan sürüyoruz.
Bu işlem bittikten sonra yufkayı istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. ( 2 kat yufka olacak)
Sonrasında içerisine patates püremizden koyup kapatıyoruz.
En son üstüne yumurta sürüp çörekotu veya susamı da üzerine serpiştirdikten sonra 180° fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.