mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cacık
Kategori: Cacık Tarifleri
Etiketler: Soğuk Mezeler
Yoğurtlu Tarifler
Salatalıklı Yemekler
Geleneksel Türk Lezzetleri
Serinletici Yaz Tarifleri
Dereotlu Soslar
Yoğurtlu Ferahlatıcılar
Soğuk Yaz Çorbaları

Malzemeler:
4 adet badem (minik salatalık)
6 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
1 diş sarımsak
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Salatalıkları iyice yıkayıp, kurulayın. Daha sonra salatalıkları rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Derin bir kaba yoğurdu alın. Tel çırpıcı ile iyice çırpın. Üzerine suyu dökün (suyu kıvamını kendinize göre ayarlamak için azar azar ekleyin, gerekirse arttırın). Ardından rendelenmiş salatalıkları ve sarımsağı ekleyin. Tuzu da ayarlayıp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız cacığı buzdolabında 30-35 dakika kadar bekletin. Daha sonra cacığın üzerine nane serpiştirerek, soğuk servis edebilirsiniz.
Mandalina Rüyası
Mandalinadan baz üretilerek krema ile karıştırılıp hazırlanan, donuk bir pasta olan mandalina rüyası karşınızda.
Kategori: Pasta
Etiketler: mandalina
rüyası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kilogram mandalina
250 gram beyaz çikolata
0.004 gram pektin
1 kilogram krem şanti
150 gram mandalina sosu
1 adet pandispanya keki
1 kilogram yumurta
850 gram şeker
950 gram un
15 gram vanilya
200 ml. mandalina suyu
40 gram kabartma tozu
15 gram pasta katkı maddesi

Hazırlanışı:
Mandalina kaynatılır, pektin atılır ve koyulaştırılır.
Beyaz çikolata eklenir, 40 dereceye gelince krem şanti eklenir ve çırpılır.
Pandispanya ve bütün malzemeler 6 dakika hızlı devirde çırpılır, 45 dakika pişirilir. İçine 2 adet mandalina ve fıstık taneleri atılır.
Dolapta 24 saat dinlendirilir ve servis edilir.
Tarhanalı Galeta
Hem çocuklar hem de sağlıklı beslenenler için pratik hazırlanan enfes bir kraker tarifimiz var! Karşınızda: Tarhanalı galeta tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tarhanalı
galeta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 silme yemek kaşığı tarhana
1 adet yumurta
4 kibrit kutusu kadar peynir
2 silme yemek kaşığı yoğurt
2 silme yemek kaşığı tereyağı
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kuru nane (arzuya göre)
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
1 saat buzdolabında bekletin.
İki yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın.
Uzun şeritler halinde kesin.
Fırın kağıdı serili 180 derecelik fırında pişirin.
Meyve Aşuresi
Meyve Aşuresi? Onlarca kişinin defterindeki Meyve Aşuresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
karanfil
kuru kayısı
kayısı
nişasta
pirinç
portakal suyu
sarı üzüm
üzüm
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet kuru kayısı
Yarım çay bardağı kuru sarı üzüm
1 adet büyük boy elma ( sarı tatlı elma)
Yarım çay bardağı pirinç
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet karanfil ( tercihe bağlı)

Hazırlanışı:
Portakal suyunun içine nişastayı atıp iyice karıştırıp kenara alıyoruz.
Tencereye küp küp doğranmış meyveleri yıkanmış pirinçi ve toz şekeri alıp üzerine 6. 5 su bardağı su ekleyip orta ateşte 25 dk civarı ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Bu sürenin sonunda portakal suyunu da tencereye döküp topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
5 dk sonra ocaktan alıp kaselere pay ediyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Moğol Usulü Et
Lezzetini her lokmasında hissedeceğiniz, yumuşacık eti ve tatlı ekşi sosu ile harika bir yemek deneyimi yaşatacak moğol usulü et tarifi mutlaka denenmeli!
Kategori: Et
Etiketler: moğol
usulü
et
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram dana kontrfile
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatl kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zencefil
2 diş sarımsak
100 ml. soya sosu
60 gram esmer şeker
1 yemek kaşığı nar ekşisi
250 mililitre su
2 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı sıvı yağ
6 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede doğranmış etleri, pul biber, elma sirkesi, bal, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekleterek marine edin.
Bir sos tavasında zeytinyağı ile zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.
Ardından soya sosu, esmer şeker, nar ekşisi ve 250 ml suyu ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Marine olan etleri bir kapta mısır nişastası ile karıştırın ve fazla nişastayı etin üzerinden süzgeç yardımıyla eleyin.
Tavada kızdırdığınız sıvı yağda etlerin dışı pişmiş, içi hafif pembe olacak şekilde kızartın ve ocaktan alın. Yağını süzdürmek için havlu kağıt kullanabilirsiniz.
Bir tavada pişen etleri ve soya sosu karışımını birleştirin ve orta ateşte nişasta sosu koyulaştırana kadar pişirin.
Eti ocaktan alamadan hemen önce taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin ve ocaktan alın.
Servis esnasında arzuya göre üzerine susam serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Şekersiz Altın Kek
Şekersiz Altın Kek? Onlarca kişinin defterindeki Şekersiz Altın Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
kabartma tozu
keçiboynuzu
süt
tahin
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı keçi boynuzu özü (pekmezde olur)
1 çay bardağı tahin
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
2 bardak tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Üzeri için isterseniz içine de koyabilirsiniz ceviz

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve keçi boynuzu özünü köpürene kadar çırpın.
Sonra diğer malzemeleri katın.
Yavaş yavaş en son unu koyup karıştırın.
Yağladığınız kek kalıbına, isterseniz yağılı kağıtta koyabilirsiniz kek hamurunu boşaltın.
180 derecede 35 dakika pişirin.
Margarinsiz Limonlu Kurabiye
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis margarinsiz limonlu kurabiye tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: margarinsiz
limonlu
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 adet limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve pudra şekerini geniş bir kase içerisinde iyice çırpın.
Sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini içerisine ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin, yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur olacak. Üzerini streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında kontrollü bir şekilde 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun!
Çölçöp Kurabiye (Çaylı Kurabiye)
Çölçöp Kurabiye (Çaylı Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuru çay
margarin
nescafe
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ yada (Margarin)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Akı dışına)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket nescafe
7 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kuru çay
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ceviz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler derin bir kabın içine konup,karıştırılır.
Sonra kontrollü bi şekilde un eklenerek kulak memesi kıvamında yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp üstü olacak şekilde önce yumurta akına sonra cevize batırılıp tepsiye dizilir.
175°pembeleşene kadar pişirilir.
Kesinlikle denenmesi gereken bi kurabiye.
Balkabaklı Tarçınlı Cevizli Muhallebili Tart Tarifim
Balkabaklı Tarçınlı Cevizli Muhallebili Tart Tarifim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
kabartma tozu
kakao
pirinç unu
un
şeker
süt
tarçın
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı süt
Tarçın
1 yumurta
1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yağ
Kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bal kabağı şeker ve ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce balkabağını göz kararı kesip içine 1 su bardağı su katıp 1 su bardağı şeker katıp pişirelim piştikten sonra püre haline getirelim.
Sonra tartın yapımına geçelim. Yumurta şeker süt yağ kakao un kabartma tozu vanilya sırası ile katıp karıştıralım.
Tart kalıbını yağlayıp içine dökelim fırına koyalım. Pişsin ve sonra çıkaralım ters çevirelim.
Muhallebisini tart pişmeye yakın yapalım sütü şekeri pirinç ununu ve tarçın koyup ocakta pişirelim.
Fırından çıkan kekin üzerine dökelim.
Muhallebi soğusun. Soğuduktan sonra üzerine kabak püresini dökelim ve sonra ceviz ile süsleyin. Mükemmel bir tatlı oldu denemenizi tavsiye ederim
İki Renkli İrmik Topları
İki Renkli İrmik Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
12 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket (1 poşet) krem şanti
Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Süt, şeker, nişasta ve irmiği tencereye alıp koyulaşıp katılaşana kadar karıştırarak pişirin.
Katılaşınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
Soğuyunca krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpın.
Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın. (şekil vermekte zorluk yaşarsınız buzdolabında kapağı kapalı şekilde 1 saat beklettikten sonra daha kolay şekil verebilirsiniz).
Beyaz olan için hindistan cevizine bulayın, kakaolu için kakao ve hindistan cevizini karıştırıp karışıma bulayın.
Alfredo Soslu Fettucini Makarna (Parmak Yedirtir)
Alfredo Soslu Fettucini Makarna (Parmak Yedirtir)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
eritme peynir
peynir
karabiber
kuru fesleğen
kuru nane
makarna
mantar
parmesan
sarımsak
sıvı krema
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket fetucini makarna
1 kutu krema (200 gr)
1 adet tavuk göğsü
200 gr mantar
2 adet soğan (büyükse 1 adet yeterli)
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı (siz dilediğiniz yağı kullanabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı kuru nane
Karabiber ve tuz
1 su bardaği parmesan peyniri (hergangi bir eritme peynir de olabilir)

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlıyoruz yaklaşık 8-10 dakika haşlanan makarnayı süzüp bir kenara alıyoruz.
Sosu için: Tavamıza yağımızı alıyoruz soğanı sarımsağı doğrayıp tavaya alıyoruz.
Tavuğu küp küp doğruyoruz ve soğanların üzerine ekliyoruz pişmeye bırakıyoruz.
Diğer yandan mantarlarımızı iri olacak şekilde doğruyoruz ve tavukların üzerine koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Mantar suyunu salıp çektikten sonra kremayı, parmesanı ve baharatları ekleyip 1 dakika daha pişirdikten sonra kapatıyoruz.
Pişen sosumuzu makarna ile karıştırıp servis tabağına alıyoruz dilerseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Tarçınlı İrmik Tatlısı (Denemeye Değer)
Tarçınlı İrmik Tatlısı (Denemeye Değer)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 çay kaşığı tarcın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
Yarım çay bardağı sut
1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su tencereye konulup kaynatılır.
Kaynadıktan sonra içine limon suyu eklenir. Sonra un irmik ve kabartma tozu hariç tüm malzeme bir kapta çırpılır.
Sonra diğer malzemeler katılıp çırpılır. Sonra yağlanmış küçük fırın tepsisine dökülür.
180 derecede pişirilir şerbet ve hamur ılık olacak.
Bebe Bisküvili Cheesecake
Ne güzeldi o bebe bisküvisine süt döküp yediğimiz günler, hiç düşünmezdik kaç kalori olduğunu. İşte bebe bisküvili cheesecake tarifi ile o günleri anıyoruz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: bebe
bisküvili
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket bebe bisküvisi
80 gram tereyağı
150 gram pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1 paket krema
1 paket krem peynir
1 su bardağı kadayıf

Hazırlanışı:
Bebe bisküvilerini mutfak robotunda çekin, teryağı ile karıştırın ve cheesecake kalıbının içine eş kalınlıkta olacak şekilde yayın.
Cheesecake tabanını dondurun.
Pudra şekeri ve yumurta sarısını çırpın. Yerfıstığı ezmesini, krema ve krem peyniri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Donmuş tabanın kenarlarına bebe bisküvilerini dizin ve dolguyu doldurun.
İyice donana ve iyice tadını alana kadar 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Kadayıfla süsleyin ve işte bu kadar,!
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
konserve garnitür
limon
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet enginar
1 soğan
1/2 (yarım) limon
Konserve garnitür
Dereotu

Hazırlanışı:
Limonlu suyun içinde soyulmuş enginarlarımı sudan geçirdikten sonra bir pilav tenceresine koyalım.
Üstünü geçecek kadar su ve yarım limon suyu biraz tuz koyalım.
Kısık ateşte kapağı kapalı 35 40 dk kaynasın yumuşayana kadar bu süre enginarın cinsine göre de değişebili.
Diğer taraftan soğanı biraz zeytinyağı ile kavuralım. Üstüne garnıtürümüzü ilave edip 5 dk daha kavuralım.
Enginarların çanaklarının içine güzelce yerleştirelim 5 dk daha beraber kaynasın. Altını kapatıp dereotu ile süsleyelim
Cevizli Lokmalık Baklava
Cevizli Lokmalık Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuzsuz etimek
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
300 gr ceviz içi
1 paket tuzsuz etimek
125 gr tereyağ
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti yapmakla başlayalım.
Şeker ve suyu kıvam alana kadar kaynatın.
Limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
Cevizi iri çekelim. Etimeği de un halini alana kadar robottan çekip cevizle karıştıralım.
Margarin ve tereyağını yakmadan eritelim. Sıvı yağı da ekleyip kaynayınca ocaktan alalım.
Bu tatlıda her rulo için üç yufka kullanacağız.
Her kata az bir miktar yağ karışımını fırçayla sürelim.
3. kata da sürüp iki avuç hazırladığımız içten serpelim.
Yufkanın kısa kenarından rulo yapalım.
Ruloyu ikiye bölelim. Elde ettiğimiz iki ruloyu da bölelim.
Onu da bölüp 8 dilim elde edelim. ( biraz karışık oldu pratikte daha kolay )
Dilimleri tepsiye dizelim.
Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Kalan yağı fırça ile tatlılarımızın üstüne sürelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yarım saate yakın pişirelim.
Sürekli kontrol edin, hazır yufkalar kolay pişiyor.
Tepsinin tabanı fırının özellikleri sure konusunda farkılık gösterebilir.
Pişen tepsiyi iki dakika bekletip şerbetini dökelim.
Üzerini örtüp şerbeti çekmesi için 3 -4 saat bekletelim.
Ertesi güne kalınca şerbeti iyice çekmiş oluyor.
Hindistan cevizi, fındık, fıstık artık nasıl gözünüze hoş geliyorsa öyle süsleyip servis edebilirsiniz
Glutensiz Un İle Ekmek
Glutensiz Un İle Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Glutensiz Un İle Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
sıvı yağ
su
susam
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 bardak sinangil glutensiz un
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
1 bardak ılık süt
2 bardak ılık su
1 paket toz maya
Susam, Çörek otu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri bir araya getirip unu ekliyoruz ve mikserle karıştırıyoruz.
Kek hamurundan katı poğaçadan cıvık bir hamur oluyor. Bu ne biçim hamur dedirten cinsten yani.
Baton kek kalıbı veya yuvarlak yada tepsiye boşaltıp üzerini kaşığı suya batırarak düzeltip susam döküyoruz.
200 derecede 30 dakika da pişti. Sonuç mükemmel. Deneyince göreceksiniz yumuşacık mis gibi kokan bir ekmek oluyor.
Tavuklu Patates Yemeği
Kısa süre içerisinde, pratik olarak hazırlayabileceğiniz, nefis bir yemek.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Patatesli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Bezelyeli Tavuklu Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Aile Sofraları İçin Ana Yemekler

Malzemeler:
650 gr tavuk göğsü
2 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 su bardağı bezelye (Dondurucudan)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklu patates yemeği için; 650 gr tavuk göğsünü kuşbaşından biraz küçük olacak şekilde doğrayın. 2 adet büyük boy patates ve 1 adet havucun kabuğunu soyup, orta büyüklükte kesin. 1 adet kuru soğanın da kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş ve derin bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Üzerine doğranmış soğanları koyup, 1 dakika kavurun. Ardından tavuk etlerini ekleyip, rengi değişene kadar karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye patates ve havuçları koyup, 2-3 dakika kadar kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçası da ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin. Son olarak tencereye 1 su bardağı dondurucudan bezelye, tuz, karabiber ve patateslerin hafifçe üzerine çıkacak kadar su ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Tavuklu patates yemeği kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen yemeği ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Eğer tarifte bezelyeyi konserve kullanacaksanız, yemeğin pişmesine yakın ekleyip, 1-2 taşım kaynatın.
Etli Nohut Yemeği Tarifi
Etli Nohut Yemeği? Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana eti
karabiber
kuru soğan
soğan
nohut
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
200 gr dana eti
2 bardak nohut (Geceden ıslanacak)
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sıcak su

Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye sıvı yağ alınır.
Üzerine et eklenerek rengi dönene kadar kavrulur.
Daha sonra soğan yemeklik doğranıp eklenir.
Soğan kavrulunca salça eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Nohut eklenerek kısık ateşte en az 10 dk kavrulur.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir. Tuz ve karabiber de eklenip tencerenin kapağı kapatılır.40-45 dk sonra yemeğimiz hazır.
Şekerbura (Azerbaycan Mutfağı) (Videolu)
Şekerbura (Azerbaycan Mutfağı) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kakule
maya
sıvı krema
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
tuzsuz tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr un
200 gr tuzsuz tereyağı (ve ya ülker teremyağ)
1 adet yumurta
100 ml kutu krema
1 çay bardağı kadar(hamur tutana kadar süt)
Çay kaşığının ucunda maya
Tuz
300 gr fındık
250 gr toz şeker
Dövülmüş kakule çok az( dilerseniz)

Hazırlanışı:
İlk olarak hamur için un ve yağı elinizde ovup omaç elde edin.
Daha sonra hamurun ortasına yumurtayı kremayı,yarım çay bardağı mayayı,sütü,tuzu ve kremayı ilave edin çırpın.
Peşinden yavaş yavaş una yedirin. Eğer hamur oluşmuyorsa çok az az süt koyun. Hamur oluşup çok sert olmalı.
Üzerini örtüp 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlendirilmiş hamurdan 40 -42 gr kadar bezeler elde edin.
Bezelerin üzerini bir poşet ve ya süreçle kapatın.
Sonra bezeleri 8-9 sm genişliğinde açıp üçer üçer üst üste koyup üzerlerine poşet örtün.
İlk açtığınız hamurdan başlayıp içerisine 3 tatlı kaşığı içlik koyun kenarlarınızı parmağınız yardımı ile ıslatıp hamuru kapatın.
Hepsine bu işlemi yayıp yine üzerlerini örtün.
Sonra ilk kapattığınızdan başlayıp kenarlarına şekil verin.
Şehadet parmağınızla alttan baş parmağınızla üstten hamurun kenarından genişletip içe doğru kıvırarak kenarlarını bükün. Bu işlemi izleyeceksiniz.
Hepsine bu işlemi yapın sonra makkaş yardımı ile üzerlerine nakışlar vurun.
Bu sefer üzerlerini örtmeyin.
İğneyle 2- 3 yerden delikler açıp yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
20 dakika sonra 170 derece fırında altları kızarıp üstü pişinceye kadar pişirin.
Fırından fırına göre pişme süresi değişir ortalama 25 dakikada pişti benim şekerburalarım. Bu tarifle 22 adet elde ettim. Daha fazlası için malzemeyi iki katına çıkartın.
Yumuşacık Puf Börek
Yumuşacık Puf Börek? Yumuşacık Puf Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
lor peyniri
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
200 gr beyaz peynir
200 gr lor peynir
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm sos malzemelerini karıştırın.
Yufkaları üst üste serip 8 parçaya bölün.
2 parça üst üste yufkalarımızı serelim.
Hazırladığınız sostan yufkalara sürüp iç harcımızdan koyup sigara böreği gibi saralım.
Böreklerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim.
Böreklerin Üstüne tekrar sosumuzdan sürüp çörek otunu serpelim ve fırına verelim şimdiden:)
Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye
Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
Hamurun içine 1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Unumuzu azar azar ilave ediyoruz,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu içine çörek otu susam ve haşhaşımızı da katarak yine yoğuruyoruz.
Sonra ufak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Önce yumurta akına daha sonra haşhaşa buluyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz,:)