mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
lahana
pirinç
salça
soğan
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 domates
Yağ
1 kaşık tereyağ
2 bardak pirinç
Tuz
Karabiber
Salça
1 lahana (orta boy)

Hazırlanışı:
Bir tencereye öncelikle yağımızı ve tereyağımızı ekliyoruz.
Ardından soğanımızı rendeleyip içine ilave ediyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
Domatesimi de aynı şekilde yapıyoruz ve kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Kıymamız kavrulunca baharatlarımızı ekliyoruz ve salaçamızı ekliyoruz.
En son pirincimizi ekleyip kavuruyoruz ama çok değil bir 10 dk fln.
Ardından ayrı bir tencereye su ekliyoruz su kaynayınca lahanamızı atıyoruz bir iki dakika sonra yavaş yavaş yapraklarını tek tek ayırıp çıkarıyoruz.
Ardından lahana yapraklarımızı ikiye ayırıyoruz ve ortadaki sertliği kenara atıyoruz.
Ardından bir yaprağımızı alıp içine bir tatlı kaşığı kadar kıymamızdan ekliyoruz ve iki kenarını oraya getirip sarmaya başlıyoruz. Ben üzerine et suyumdan ekledim.
Tavada Pırtık Börek
Tavada Pırtık Börek? Tavada Pırtık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 adet yufka
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağından 2 parmak fazla süt
Peynir, maydanoz, tuz

Hazırlanışı:
Yumurta süt sıvı yağ ve tuz iyice karıştırılır.
Yufkalar şerit şerit kesilip eklenir karıştırılır.
Tavaya yağ sürülüp hazırlanan harç tavaya alınır, piştikten sonra kapakla ters çevrilir,iki taraf pişince servis edilir.
Damla Çikolatalı Top Kek
Damla çikolata'nın kekle buluşması. Lezzetli tarifimiz.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
4 kahve fincan toz şeker
2 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı ayçiçek yağı
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Yoğurt ve ayçiçek yağı ekleyip, çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip, karıştırın.
Muffin kalıplarını, kekin kolay çıkması için yağlayıp, unlayın. İçlerine 1'er yemek kaşığı kek karışımından koyun. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı damla çikolata serpin ve kalan karışımı kalıplara paylaştırın.
En üste tekrar damla çikolata serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarın.
Cookies/ Amerikan Kurabiyeleri
Cookies/ Amerikan Kurabiyeleri? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
esmer şeker
kabartma tozu
margarin
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
130 gr yumuşak tereyağı veya margarin
140 gr un
130 gr esmer şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Çok az tuz
75-100 gr damla çikolataları

Hazırlanışı:
Önce yağ ve şekerleri mikser ile çırpıyoruz.
Ardından çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz ve en son çikolataları ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru tepsiye ben dondurma kaşığı ile koydum ama isteğe göre iki tane kaşık ile de koyabilirsiniz.
Önemli olan büyük mesafe bırakmanız çünkü foto da göründüğü gibi hamur yayılıyor.
170 derecede alt üst ayar ısınmış fırında 16-19 dakika pişirilir.
Ortası yumuşak harika cookiler oluyor:)
Dereotlu Kremalı Poğaça (Kıyır Kıyır)
Dereotlu Kremalı Poğaça (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
mahlep
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket 200 ml. lik sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek )
Yarım demet doğranmış dereotu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya göre )
3 veya 3, 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeler iyice karıştırılır.
Un azar azar ve kontrollü olarak ilave edilerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur tezgah üzerinde iki üç dakika daha yoğurulup hazır edilir.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılıp şekillendirilir ve tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılıp sürülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
İster kahvaltı sofrasında, ister çay saatinde afiyetle yenir.
Deneyecek olanlara şimdiden
Biberli Kaşarlı Mantar
Biberli Kaşarlı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet en iri boy mantar
2 adet kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları temizleyin ve dış kabuğunu soyun ( Resimler yardımcı olacaktır )
Sap kısmını biraz bırakarak üstten kesin.
Mantarları fırın kabına alın ve üzerine damak tadınıza göre biraz tuz serpin ve biraz tereyağ sürün.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, minik minik doğrayın.
Biberleri mantarların içine paylaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yirmi., yirmi beş dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun, tekrar fırında kaşarlar eriyip biraz kızarıncaya kadar pişirin.
Kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Ceviz Kurabiye
Ceviz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Ceviz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz sirke
sirke
karbonat
margarin
puding
şeker
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı beyaz sirke
Yeterinde un 4-5 su bardağı kadar
1 paket puding
2. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak margarini eritelim erittiğimiz margarini soğuması için kenara alalım.
Çırpma kabına 2 adet yumurtayı kırıp çırpalım ardından şekeri ekleyelim.
Soğumuş margarini döküp çırparım iyice.
Daha sonra karbonatı ve sirkeyi ekleyelim.
Kontrollü şekilde un ekleyip yoğurmaya başlayalım.benim gibi hamuru 2 ye ayırıp kakaolu yapabilirsiniz. kulak memesi kıvamına gelmesi lazım hamuru.
Yoğurduğumuz hamuru yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Dinlenen hamuru misket büyüklüğünde yuvarlayıp yağladığımız ceviz kalıbında arkalı önlü pişirelim.
İçine isterseniz benim yaptığım gibi puding koyabilirsiniz ve ben ekstra olarak pudingin içine çikolatalı fındık koydum.
Fırında Beşamel Soslu Mantar
Et ve tavuk yemeklerinizin yanına çok yakışacak, yemelere doyamayacağınız, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Fırında Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri
Beşamel Soslu Tarifler
Vejetaryen En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Davet Sofraları İçin Mezeler
Peynirli Sıcak Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Fırında beşamel soslu mantar yapımı için; yarım kilo kültür mantarının kabuğunu soyup, nemli bir bez ile güzelce temizleyin.
Ardından mantarları bıçak yardımı ile çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanları güzelce yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine dilimlediğiniz mantarları ve 1-2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Mantarları orta ateş üzerinde suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ocaktan almaya yakın damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Ardından pişen mantarları orta boy bir fırın kabı içine koyun.
Beşamel sos için; sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin.
Unun hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Sosu hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Pişen beşamel sosun üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Eğer sosun kıvamı çok fazla koyu ise azar azar süt ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Daha sonra mantarın üzerine hazırladığınız beşamel sosu güzelce dökün.
Sosun üzerine de rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. İsteğe göre küçük küçük tereyağı parçaları da koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında beşamel soslu mantar graten piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Waffle
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çikolata Soslu Waffle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı s&uuml;t
1/4 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı margarin (Waffle makinesine yapışmaması i&ccedil;in)&nbsp
S&uuml;r&uuml;lebilir &ccedil;ikolata
&Ccedil;ilek-muz-kivi (İstediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)
&Ccedil;ikolata sosu

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olup beyazlaşana kadar &ccedil;ırpın.
2. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml;, sıvı yağı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip &ccedil;ırpın.
3. Yavaş yavaş un ilave ederek krep hamurundan biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
4. Waffle makinesini margarin ile hafif&ccedil;e yağlayın.
5. Hamurdan bir kep&ccedil;e makineye d&ouml;k&uuml;p kapağını kapatın.
6. Piştiğinde hamuru spatula yardımıyla alın.
7. Waffle hamuru bitene kadar aynı şekilde pişirin.
8. &nbsp;Pişen hamurların &uuml;zerine &ccedil;ikolata s&uuml;r&uuml;n ve meyvelerle s&uuml;sleyin.
9. Son olarak &uuml;zerine &ccedil;ikolata sosu gezdirip servis yapın.
10.
Nohut Unlu Ekmek
Nohut unlu ekmek tarifi adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde kolayca hazırlanıyor. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli ekmek burada! Hemen deneyin!
Kategori: Ekmek
Etiketler: nohut
unlu
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı nohut unu
4 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı karnıyarık otu
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Nohut unlu ekmek için yumurtaları, zeytinyağını ve yoğurdu güzelce çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kuru malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. (Malzemeler harmanlandığında kek hamuru gibi akışkan bir hamur elde etmelisiniz.)
İçerisine kabak çekirdeği içi ve diğer malzemeleri de ekleyerek yavaşça karıştırın. (Bu kısım tamamen size kalmış. Verdiğim malzemeler yerine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin kuru domates, zeytin veya çörek otu da yakışabilir. Sizin damak tadınıza kalmış tamamen.)
Yağlı kağıt serdiğiniz baton kek kalıbına güzelce dökün ve yayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kontrollü olarak pişirin. Tamamen soğuması için en az 1 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Nohut unlu ekmek hazır!.
Kahvaltılık Patates Salatası
Kahvaltılık Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
limon tuzu
tuz
maydanoz
patates
salça
soğan
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 tane yeşil biber
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı salça
Biraz maydanoz
Azıcık limon tuzu (1 tane)
Azıcık tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri minik küp küp doğruyoruz.
1 tane soğanı ve yeşil biberi yağda kavuruyoruz
Soğanlar iyice kavrulduktan sonra salçasını ekleyelim.
Ondan sonra bir tur daha döndürelim ve baharatları ekleyelim.
Kızarttığımız patatesleri de ekleyip bir tur da onu döndürelim. ve maydanozunu ekleyelim. Meze olarak kullanabilirsiniz. Kahvaltıya misafire yapabilirsiniz. hanımlar
Peynirli Çıtır Börek
Peynirli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kase beyaz peynir (dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardagı süt
2 adet yumurta
Maydanoz

Hazırlanışı:
Yufkaları ay şeklinde ortadan ikiye bölünüz.
Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kasede çırpınız ve her yarım yufkanın üzerine sürüp içini maydanozlu peynirle doldurup rulo şeklinde sarıp tepsiye yerleştiriniz.
Her yufkayı bu şekilde yapıp tepsiye diziniz ve sonda kalan harcı fırça yardımı ile tepsideki yufkaların üzerine sürünüz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriniz ve ardından fırından çıktıktan sonra 10 dakika temiz bir bez ile üzerini örtüp dinlendiriniz ve dilimleyip servis ediniz.
Hindistan Cevizi Sütlü İçecek
Hindistan Cevizi Sütlü İçecek? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
esmer şeker
hindistan cevizi sütü
süt
inek sütü
nişasta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kup Hindistan cevizi sütü
3 kup İnek sütü
3 yemek kaşığı esmer şeker
3 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır. Orta ateşte kaynayınca altı kapatılır.
Dolapta soğuyan içeceği bu şekilde tüketebilirsiniz. (Soğuk süt eklerseniz daha hafif olur)
Muzla çekip smoothie hazırlayabilirsiniz.
Süt ve nişasta miktarını arttırıp muhallebi olarak da hazırlayabilirsiniz.
Beyaz Peynirli Domates Salatası
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Beyaz Peynirli Domates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Peynirli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet domates
100 gr tuzsuz beyaz peynir
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
3 dal kıvırcık maydanoz
Yarım limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. Domatesleri yıkayıp irice doğrayın.
2. Beyaz peyniri k&uuml;p şeklinde kesin.
3. Kırmızı soğanın kabuğunu soyduktan sonra piyazlık doğrayın.
4. &nbsp;Salatalığı yıkayın.
5. Kabuğunu soymadan halka şeklinde ince dilimleyin.
6. Hepsini geniş bir kaseye alın.
7. Maydanoz ilave edin.
8. Limonun suyunu sıkarak zeytinyağı ile karıştırıp salataya d&ouml;k&uuml;n.
9. Tuz ekleyin.
10. Salatayı servis tabağına alın ve &uuml;zerine iri &ccedil;ekilmiş karabiber serpiştirerek servis yapın.
Vişne Soslu Rus Pastası
Vişne Soslu Rus Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
labne
nişasta
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 buçuk çay bardağı un (kontrollü ekleyin)
600 gram labne
1 paket krema
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 buçuk su bardağı çekirdekli çıkarılmış vişne
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su (nişastayı açmak için)

Hazırlanışı:
Hamuru için; un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına koyup güzelce karıştırın.
Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan küçük bir yumurta boyutunda ayırın.
Kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıdı serin, kenarlarını yağlayın.
Hamuru ilk önce kalıbın tabanına yayın.
Sonra kenarlarını güzelce kaplayın.
Kreması için; labnenin suyunu süzün ve tüm malzemeyi karıştırma kabına alın.
Tel çırpıcı ile homojen bir karışım olana kadar güzelce karıştırın.
Kremayı, hamurdan kapladığını kabınıza dökün.
Kalan hamurdan incecik parçalar yapıp üzerine dikkatli bir şekilde koyun.
180 derecede ısıttığınız fırının tabanına, fırına girebilen su dolu bir kase koyun.
Yaklaşık 50 dakika pişirin.Pişme süresi fırından fırına değişebilir.O nedenle 45 dakikadan sonra kontrollü pişirin.
Vişneli sos için; çekirdeğini çıkarılmış vişneleri tencereye alın.
Üzerine şeker ve yarım su bardağı suyu koyup 5 dakika kadar pişirin.
Nişastayı kaseye koyup, yarım su bardağı su ile açın.
Kaynayan sosa ilave edip, 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldığınız sosu blenderdan geçirin.
Fırından çıkan tatlınız iyice soğuyunca buzdolabına kaldırın.
1 gece buzdolabında dinlenen tatlınızı dilimleyip servis edin.
Pırasalı Kol Böreği
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pırasalı Kol Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Tarifler
Sebze Tarifleri
Börek Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 kg pırasa
250 g sert beyaz peynir
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım paket margarin
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Yumurtayı kırarak i&ccedil;ine tuzu ilave edin ve parmak u&ccedil;larınızla hafif&ccedil;e yoğurmaya başlayın.
2. Ardından ılık suyu ve s&uuml;t&uuml; ilave edin.
3. Orta sertlikte bir hamur olana kadar un ekleyin.
4. Hazır olan hamuru yarım saat, &uuml;zerine &ouml;rt&uuml; sererek bekletin.
5. Pırasaları ince kıyıp hafif tuz serpip elinizle ovalayın.
6. Beyaz peyniri rendeleyin ve pırasaya ekleyip karıştırın.
7. Dinlenen hamuru ikiye b&ouml;lerek merdane yardımıyla olabildiğince ince a&ccedil;ın.
8. Erittiğiniz margarine sıvı yağı ekleyip karıştırın ve a&ccedil;tığınız hamurun y&uuml;zeyini kaplayacak şekilde s&uuml;r&uuml;n.
9. Hamuru sararak rulo haline getirin.
10. Rulo yaptığınız hamuru &ccedil;ekerek uzatın ve karşılıklı u&ccedil;ları tutup sağdan sola doğru ve soldan sağa doğru olmak &uuml;zere i&ccedil;e doğru sararak g&uuml;l b&ouml;reği şeklini verin.
11. Elde ettiğiniz hamur rulolarını &uuml;st &uuml;ste koyun.
12. Diğer hamur bezesine de aynı işlemleri uygulayıp &uuml;zerlerini stre&ccedil; film ile kapatın ve buzdolabına alıp 15 dakika bekletin.
13. Hamuru dolaptan &ccedil;ıkarın ve hafif unlanmış zeminde oklava ile olabildiğince ince a&ccedil;ın.
14. &Uuml;zerine bir kaşık yardımıyla yağ karışımından gezdirin.
15. Hazırladığınız i&ccedil; harcı hamurun &uuml;zerine yayın.
16. Hamuru &ccedil;ok sıkı olmayacak şekilde rulo sarın ve iki u&ccedil;tan tutarak i&ccedil;e doğru katlayın.
17. Katlı u&ccedil;ları tekrar birleştirerek U harfi g&ouml;r&uuml;nt&uuml;s&uuml; verin.
18. Diğer hamuru da aynı şekilde a&ccedil;arak aynı işlemi tekrarlayın.
19. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip fır&ccedil;a ile yağ s&uuml;r&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış &nbsp;180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
20. Sıcak servis yapın.
Yılbaşı Sofralarına Şıklık Katacak Salata
Yılbaşı Sofralarına Şıklık Katacak Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
mayonez
nar tanesi
nar
patates
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı+2 dolu yemek kaşığı un
1 yumurta
100 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı su
250 gr tavuk göğsü
3 tane patates
2 tane havuç
250 gr mayonez
Dereotu
Nar taneleri

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü, patatesi ve havucu ayrı ayrı haşlıyoruz.
Soğuduktan sonra patatesi ve havucu rendeleyip, tavuk göğsünü küçük-küçük doğrayıp bi kaba alıyoruz.
Üzerine mayonezi, tuzunu ve karabiberini de ekliyoruz.
Kaseler için;unu, tuzu ve karabiberi bi kaba alıp karıştırıyoruz.
Ardından buzdolabından çıkarıp küp küp doğradığımız tereyağını da ilave edip elimizle yağ ve unu bir birine yediriyoruz.
Sonra yumurta ve 1 yemek kaşığı soğuk suyu da ilave edip yoğuruyoruz.
Hamur şeklini koruyorsa olmuş demektir.
Hamuru ufak bezelere ayırıyoruz.
Muffin kalıbını ters çevirip bezeyi kalıbın şekline göre genişletiyoruz.
180 derecelik fırında pişiriyoruz. Not:kaseyi çok ince yapmıyoruz ki kalıptan çıkarırken kırılmasın.
Soğuyan kaselerimize salatamızı tepeleme doldurup dereotu ve narla süslüyoruz.
Çikolatalı Kuruyemişli Kurabiye (Videolu)
Çikolatalı Kuruyemişli Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
antep fıstığı
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru yemiş
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurta akı
Kuruyemiş ( fındık, fıstık, antep fıstığı vs )
Benmari eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına, oda sıcaklığında yağ, yumurta, pudra şekeri, nişasta vanilya ve kabartma tozunu koyup hepsini karıştıralım.
Unu kontrollü olarak ilave ederek ele yapışmayan yumuşak hamur yoğuralım.
İki yağlı kağıt arasında merdaneyle 6-7 mm yükseklikte açalım.
İstediğimiz kalıpla şekil verelim.
Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta akı sürüp, kuru yemişlerden koyalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif renk alana kadar pişirelim.
Sütlü, beyaz veya bitter, istediğimiz çikolatayı benmari eritelim.
Soğuyan kurabiyeleri, batırarak yada sıkma torbasından ince ince sıkarak, lezzetine lezzet katalım.
Cevizli Kabak Tatlısı
Cevizli kabak tatlısı tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kış aylarının vazgeçilmezi kendisi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: cevizli
kabak
tatlısı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet büyük boy bal kabağı
3 su bardağı şeker
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Kabağımızı dilimler halinde keselim.
Kabuğunu soyup ufak parçalara keselim.
Tencereye koyup üzerine şeker dökelim.
Bir gece bekletelim.
Beklettikten sonra kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
Servis tabağına alıp üzerine ceviz koyalım.
Evde Peynir Yapımı
Evde Peynir Yapımı? Evde Peynir Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
inek sütü
süt
kaya tuzu
tuz
peynir mayası
şırdan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 litre çiğ inek sütü
1 yemek kaşığı peynir mayası(şırdan mayası)
2 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
İlk önce dışardan aldığımız sütü çiğ olarak bir tencereye boşaltalım yaklaşık 30 35° de olacak sıcak olmayacak ılıktan daha da soğuk olacak ne soğuk ne sıcak olacak.
Bir yemek kaşığı peynir mayasını sütümüze döküp biraz karıştıralım.
Sonra kapağını kapatalım yaklaşık 1 saat bu şekilde beklesin.
Sonra mayamız tutacaktır.
Pıhtılaştıktan sütümüzü bir bıçak ile kare şeklinde keselim ben hijyenik saç bonesi ne süzgeçe geçirip pıhtıları süzgeç yardımıyla içine döktüm sonra ağzını sıkıp üzerine ağırlık koyup 6-7 saat bu şekilde iyice peynirin suyunu süzmesini bekledim.
Daha sonra dilimleyip kaya tuzu ile tuzladım bir gün bu tuzda bekledikten sonra ertesi günü salamura peynir altı suyuna iki yemek kaşığı kaya tuzunu döküp karıştırıp kavanoza peynirleri dizin.
Salamura suyunun üstüne geçecek kadar doldurup ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında birkaç ay bekletip tüketebilirsiniz.
Peynir altı suyuna 2-3 yemek kaşığı yoğurt koydum 20 dk kaynatıp 150-200 gram lor peynir çıktı sizde yapabilirsiniz bu şekilde.