mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
mısır nişastası
nişasta
nar
nohut
pirinç
siyah üzüm
üzüm
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı nohut
1,5 su bardağı fasulye
1,5 su bardağı aşurelik buğday
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı kuru incir
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kara üzüm
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı ceviz
1 adet nar
1-2 tatlı kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Nohudu, fasulyeyi, buğdayı önceden suya koyup, bekletiyoruz. Beklenen bakliyatların hepsini ayrı ayrı düdüklüde haşlıyoruz.
Haşlanan malzemelerin hepsini tencereye alıyoruz pirinci de koyup, suyunu ayarlıyoruz. Su üzerini üç-dört parmak geçsin. Az gelirse ilave ediyoruz.
Başka bir kapta inciri, kayısıyı, üzümü sıcak suda 5-10 dakika bekletiyoruz. Bekletilen kuru meyvelerimizi de bakliyatların piştiği düdüklüye tencereye döküyoruz.
Daha sonra bir su bardağı şekeri ilave ediyoruz. Herkesin damat tadı farklı bu miktar az gelirse ekleyebilirsiniz.
Şeker ekledikten 2-3 dakika sonra da bir su bardağının yarısını döküyoruz. Diğer yarısı ile mısır nişastasını çözdürüp, onu da ekliyoruz.
Listemizde yazan bütün malzemelerimizi aşuremize ekledikten sonra suyu çekerse kaynar su ekleyebiliyoruz. Üzerine çıkan köpükleri alıyoruz.
Böylelikle rengi koyu olmayacak aşuremizin. Aşure yarım saat böyle tenceremiz de kaynatıyoruz. Sürekli köpüğünü alıyoruz.
Aşure kıvamını aldıktan sonra tenceremizin altını kapatıp, servise hazır hale gelmesi için soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan aşuremize dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben ceviz, nar ve tarçın ile süsledim. Yapanlara şimdiden. 2 aylık evliyim ve ilk defa yaptığım bir tarif.
Kuru Cacık (Yazın Vazgeçilmezi)
Kuru Cacık (Yazın Vazgeçilmezi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
salatalık
sarımsak
taze nane
tuz
yaprak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet salatalık
10 yaprak taze nane
1 tutam dereotu
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Salatalıkları soyup minik küpler halinde doğrayın.
Dereotu ve nane yapraklarını ince ince kıyın.
Sarımsağı rendeleyin.
Tüm malzemeyi uygun kapta harmanlayın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake
Portakallı bal kabaklı cheesecake tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık şimdiden.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: portakallı
bal
kabaklı
cheesecake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı badem
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
500 gram labne peyniri
3/4 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 kilogram bal kabağı
1 adet portakalın suyu
2 yemek kaşığı tahin
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 avuç badem

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi, badem, portakal kabuğu, tereyağı ve yumurtayı; yani tabanın bütün malzemelerini karıştıralım.
Elimizle bastıra bastıra kelepçeli kek kalıbımızın dibine yayalım.
Bal kabaklarını haşlayıp soğumaya bırakalım.
Yumurtalar ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Labne peyniri ve süzme yoğurdu da ekleyip iyice yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edelim.
Labneli karışımı nazikçe yulaflı katmanın üzerine dökelim.
160 derecede ısıttığımız fırının en alt katına içi su dolu fırın tepsisini yerleştirelim.
Kek kalıbımız ise orta katta kalsın. Alt-üst fansız bir biçimde 40 dakika pişirelim.
Piştikten sonra kekimizi 1 saat kadar fırının kapağını açarak soğumaya bırakalım.
Bal kabaklarını rondoda ezerek püre haline getirelim.
Püre haline gelen bal kabaklarını, portakal suyu, nişasta, tahin ve vanilinle karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
Soğumuş olan kekimizi kelepçeli kalıptan dikkatli bir biçimde çıkartarak sunum yapacağımız tabağa alalım.
Üzerine bal kabaklı katmanı yayalım.
Cheesecakeimizi Hindistan cevizi ve dövülmüş bademle süsleyerek servis edelim.
Patatesli Baharatlı Omlet
Patatesli baharatlı omlet tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi daha fazla bekletmeden bu enfes tarife alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
baharatlı
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı fesleğen
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğruyoruz.
Tavada zeytinyağını kızdırıp patatesleri ekliyoruz. Patateslerin her tarafı iyice kızarıp çıtır olana kadar çevirerek kızartıyoruz.
Bir kasede yumurtaları ve tüm baharatları güzelce çırpıyoruz.
Kızaran patateslerin üzerine yumurtayı döküyoruz.
Biraz pişirdikten sonra bir 5 dakika da kapağı kapalı pişiriyoruz ki yumurtalar çok cıvık kalmasın.
Havalı Açma
Havalı Açma? Havalı Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kuru maya
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
2 çorba kaşığı tereyağ
Peynir, domates, biber

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına maya şeker, tuz, sıvı yağ, yumurta akı, ekleyip karıştırıyoruz daha sonra unu ekliyoruz.
Yavaş yavaş karıştırıp ılık su ekliyoruz.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 9 veya 10 bezeye ayırıp 10 dakika mayalandırıyoruz.
Üzerine tereyağı paylaştırıp hamurları tek tek açabildiğimiz kadar ince açıp ucundan başlayıp rulo yapıyoruz.
Hamurların üzerini çukurlaştırıyoruz, buraya beyaz peynir, üstüne de ince biber koyuyoruz.
Yanlara domates, açmaların kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
15 dakika daha mayalandırıyoruz.
190 derecelik fırında heryeri kızarana kadar pişiriyoruz. YİYENLERI HAYRAN BIRAKACAK TARİF. Şimdiden herkese.
Antep Usulü Patates Yağlaması
Antep Usulü Patates Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup kalın halkalar halinde doğrayalım.
Tencereye alıp üzerini aşacak kadar su koyup tuzunu atıp iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Sonra soğanları küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz üzerine yağını alıp biraz kavuruyoruz.
Üzerine salçasını koyup salçayı bir kaç dakika pişirip içine patatesi atıp iyice karıştırıyoruz.
Yufkalı Paşa Kebabı (Etli Tavuklu)
Yufkalı Paşa Kebabı (Etli Tavuklu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates
domates salçası
et
garnitür
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 adet yufka
500 gram tavuk göğsü ya da 500 gram dana et (ben hem tavuklu hem etli yaptım 1 adet tavuk göğsü yaklaşık 300 gram et)
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı garnitür
Pulbiber, Kekik, Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın.
Tavukları ya da eti kuşbaşı doğrayın.
Bir tencereye zeytin yağını koyun etleri ekleyin karıştırarak suyunu salana kadar soteleyin
Üstüne yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri ekleyin.
Soğanların rengi dönünce salçaları ilave edin.
Gerekirse yarım çay bardağı sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 10 dk kadar pişirin.
Ardından garnitürü ve baharatları ilave edip 5 dk daha pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.
Beşamel sosun hazırlanışı;Bir tencerede tereyağını eritin ve unu üzerine ekleyin unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
Son olarak 1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve fokundayınca ocaktan alın.
Sote ve beşamel sos hazırlandıktan sonra;Yufkaları 4’e bölün.
Orta boy bir kaseye bölünen yufkadan bir tane serin.
Yufkanın kenarlarından fazla parçaları kopartarak kasenin orta kısmına koyun.
Yufkanın üzerine 3 kaşık et koyun.
Kasenin kenarlarından sarkan yufkaları tavukların üzerine kapatın.
Yanmaz fırın kağıdı serilmiş borcama kaseyi ters çevirerek içindekileri bırakın.Tüm malzemeyi yufkalar bitinceye kadar aynı işlemden geçirin.
Ardından üzerlerine bol bol beşamel sostan dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufkalar hafif kızarana kadar pişirin. Hafif kızarınca fırından çıkarın 30 dakika da hazır olacaktır.
Fırından çıkan yufkaların üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına koyun.Kaşarlarlar kızardığında fırından çıkarın
Tart Kalıbında Pratik Pizza
Tart Kalıbında Pratik Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kangal sucuk
sucuk
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mısır konservesi
pizza hamuru
yeşil biber
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket hazır pizza hamuru (Marketlerde bulabilirsiniz )
4 tane kapya biber
4 tane yeşil biber
1 kutu mısır konservesi
1 kutu dilimlenmiş zeytin konservesi
1 kangal sucuk
500 gr kaşar peynir
Ketçap
2 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tart kalıbının içine hazır hamurun bir tanesini koyup üzerine ketçap sıkıp yayalım ve rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Doğranmış biberleri ve sucuğu dizelim.
Zeytin, mısır ve doğranmış domatesleri de koyup üzerine bolca kekik serpelim.
Bir kat daha rendelenmiş kaşar peynir koyup 200 ° ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirip servis tabağına alalım. Bu kadar.
Damla Sakızlı Cevizli Magnolia
Damla Sakızlı Cevizli Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket carte dor damla sakızlı muhallebi
3, 5 su bardağı süt
6-7 adet ceviz
1 paket burçak bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri blender dan geçirin ufak hale gelmesi gerek.
Ardından muhallebiyi yapmaya başlayın tencereye 3, 5 sb süt ekleyip kısık ateşte fokurdayana kadar karıştırın:)
Ardından 4 adet kase veya bardak ayarlayın:)
Cevizleri kırın 4 adet ayırın diğerlerini elinizde ufalayın;))
Ardından olan muhallebiyi biraz bardaklara ekleyen bir kat bisküvi ve ceviz ekleyin ve tekrar bu işlemi sırasıyla tekrarlayın:)
En üste köşeye bir bütün ceviz koydum ben siz nasıl dilerseniiz:) tencere dibi sıyırmayı ihmal etmeyin
Makarna Salatası (Resimli)
Makarna Salatası (Resimli)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
boncuk makarna
makarna
dereotu
garnitür
karabiber
kornişon
mayonez
mısır
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
Yarım kase garnitür
15 tane kornişon tursu
Yarım kase mısır
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım bağ dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Makarnanın suyuna tuz ve biraz zeytin yağı ekleyin.
Kaynayınca haşlayın.
Süzüp soğumasını bekleyin.
Kornişonları küp küp doğrayın.
Garnitür ve mısırın suyunu süzün.
Bütün malzemeleri karıştırın.
İsterseniz sosis veya tavuk göğsü de doğrayabilirsiniz.
Ben sade yaptım. Tuzunu, karabiberi kontrol edin.
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaşmaya
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un

Hazırlanışı:
Mayayı ılık su ve şekerle mayalandırıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz hamuru.
İyice mayalanan hamuru şekil verip arasına peynir koyup 170 pişiriyoruz.
Çiğ Börek
Çiğ Börek? Onlarca kişinin defterindeki Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru soğan
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg un
Su
Tuz
3 adet kuru soğan
300 gr dana kıyma
Karabiber

Hazırlanışı:
Una aldığı kadar su ve biraz tuz ekliyoruz. Elimize yapışmayacak hale gelene kadar yoğuruyoruz.
Bir tepsiye alıp üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında bekletiyoruz.
Hamur ne kadar beklerse o kadar güzel oluyor. Tercihen 2-3 saat bekletin.
İç malzemesi için soğanları rondodan geçiriyor ya da rendeliyoruz.
Üzerine kıyma, bol karabiber ve biraz tuz ekliyoruz.
Yarım ya da bir çay bardağı kadar da su ekliyoruz. İçinin sıvı olması lazım.
Hamurları minik toplar halinde koparıyor incecik açıyoruz.
Açtığımız hamurları nemli örtü altında bekletiyoruz. Hamura iç harçtan 1 yemek kaşığı ekleyip yayıyoruz.
Bu esnada büyük bir tencerede bol zeytinyağını kızdırıyoruz.
Yağın yanına börekleri çıkartmak için bir tepsi ve üzerine tel tepsi yerleştiriyoruz.
Kızartma ve börekleri hazırlamayı tek başınıza yetiştiremeyebilirsiniz 2 kişi yapmanızı öneririm.
İçini koyup kapattığımız böreklerin kenarlarını ay şeklinde olacak şekilde çay tabağı ya da kesici ile kesiyoruz.
Kızgın yağa atıyor, şişince hemen diğer tarafını çevirip çok pişirmeden beyaz beyaz alıyoruz.
Telde yağı süzülen börekleri servis tabağına alıyoruz.!
Kuşkonmazlı, Beşamel Soslu Kiş
Taze kuşkonmazın lezzetiyle beşamel sosun kremamsı dokusunu buluşturan bu kiş hem şık sofralara hem de hafif öğünlere çok yakışıyor.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
7-8 adet kuşkonmaz
6 adet oda sıcaklığında milföy hamuru
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber ve muskat rendesi
Üzeri için
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuşkonmazların sert kısımlarını kesin. Hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Ardından buzlu suya alarak rengini koruyun.
Beşamel sos için bir tencereye tereyağını alın. Kısık ateşte eritip, unu ekleyerek hafifçe kavurun. Rengi değişmeye başlayınca sütü ilave ederek 1-2 dakika karıştırın. Tuz, karabiber ve arzuya göre muskat rendesini ekleyin. Kaşar peyniri rendesini katarak bir çırpma teli ile muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın.
Hamur için tezgahı hafifçe unlayın. Milföy hamurlarını iki sıra halinde üçer kare olacak şekilde yan yana ve kenarları hafif üst üste gelecek şekilde dizin. Uçlarından birleştirin. Merdane ya da oklava yardımı ile çok inceltmeden hafifçe açarak birbirine yapıştırın. Büyük bir dikdörtgen hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine, kenarlardan hafif sarkacak şekilde yerleştirin. Hamurun fazlalık kenarlarını içe doğru katlayıp şekil verin. Hamurun orta kısmına çatal ile delikler açın. Bu işlem hamurun tabanının kabarmasını engelleyecek.
Milföyün ortasına beşamel sosu yayın. Üzerine rendelenmiş eski kaşar peyniri serpin. Boylamasına ortadan ikiye böldüğünüz kuşkonmazları yan yana paralel şekilde dizin.
Üzeri için küçük bir kasede yumurta sarısı ve zeytinyağını çırpın. Fırça yardımıyla hamuru katladığınız kısımlara sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur kızarıp, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Çıtır Çıtır Kalem Böreğim
Çıtır Çıtır Kalem Böreğim? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
üçgen yufka
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket üçgen yufka
Peynir

Hazırlanışı:
Bir adet yufkamızı alalım. Geniş kısmına peynir koyalım ve saralım. (İç harcını patatesli de yapabilirsiniz.) Ben peynir tercih ettim.
Ucunu suyla ıslatalım yapışması için.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Kızartma tavasına sıvı yağ ekleyelim.
Yağ ısındığında böreklerimizi kızartalım. Sıcak iken servis yapalım.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 mandalina büyüklüğünde kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Kimyon
Yarım kilo kıyma
4 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı yeni bahar
Maydanoz
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
İlk önce içli köftenin hamurunu yapmak için bulguru ile irmiği sıcak su ile ıslatıyoruz, bekletiyoruz.
10 dk sonra malzemeleri katıp, yoğuruyoruz.
Biraz dinlendirmeye bırakıyoruz.
İçi için malzemeleri tencerede yağda soğanları kıymaları ve diğer malzemeleri katıp, karıştırıyoruz.
Biraz piştikten sonra indiriyoruz.
Hamurunun içini oyup, koyuyorum ve kapatıyorum.
Yağda kızartıp, servis yapıyorum.
Pratik Etimek Salatası
Pratik Etimek Salatası? Pratik Etimek Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
etimek
havuç
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet etimek
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip zeytinyağı ile tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 4-5 dk soteliyoruz.
Havucu soğutmadan etimeklerin üzerine bölüştürüp soğumaya bırakıyoruz.
Servis etmeden önce üzerine sarımsaklı yoğurt döküp pul biber ve nane ile süsleyip servis ediyoruz.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
petibör bisküvi
sana yağ
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket petibör büsküvi
3 çorba kaşığı sana yağı
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve kakaoyu bir kaba alalım. Margarini eritip hepsini birden güzelce karıştıralım.
Daha sonra bisküvileri 4 parçaya bölüp tüm malzemeleri karıştıralım çok sıvı olmamasına dikkat edin.
Daha sonra istediğiniz kaba koyup şekil veriniz.
2 saat buzlukta beklettikten sonra arzu ederseniz üzerine hazır çikolatasos koyabilirsiniz.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
brokoli
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr brokoli
1 kase yoğurt
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Brokolileri yıkayıp tencereye alıyoruz.
Biraz tuz serpip üzerini biraz geçecek kadar su koyuyoruz 5 dk haşlıyoruz.
Süzgeçte süzdürüp soğumasını bekliyoruz.
Biraz yağ döküyoruz.
Yoğurtu brokilelerin üzerine döküyoruz.
Pul biber serpip afiyetle yiyoruz
Çubukta Brownie
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Çubukta Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Çocuk Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 g toz şeker
5 adet yumurta
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
300 g bitter çikolata (%60)
165 g un
220 g tereyağı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve toz şekeri ilave edip beyazlaşana kadar çırpın.
2. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Eritilmiş tereyağı ve çikolatayı da ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
4. &nbsp;Brownie harcını yağlı kağıt serili kare bir kalıba yayın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 15-20 dakika pişirin.
6. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. &nbsp;2 Soğuyan brownie&rsquo;yi dikdörtgen şekilde dilimleyip ortalarına dondurma çubuğu saplayın ve eritilmiş çikolataya batırıp üstlerini istediğiniz şekerlemelerle süsleyin.
8. Çikolata donana kadar oda ısısında bekletin ve daha sonra servis yapın.
Su Böreği Yufkası İle Ispanaklı Börek
Su Böreği Yufkası İle Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
peynir
pul biber
sıvı yağ
su böreği yufkası
yufka
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket su böreği yufkası
2 adet yumurta
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 koli ıspanak
1 kuru soğan
1 kase peynir
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları temizleyip bol su ile yıkanıp suyunu süzün.
Tavada sıvı yağ ve kuru soğanı kavurun ıspanaklari ekleyip karıştırın tuzunu baharatlarını ilave edip tekrar karıştırın ıspanaklar sönünce fazla suyunu döküp 1 kase peyniri içine ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisi yağlayıp yufkanın 1 tanesini yerleştirin.
Üzerine süt, yumurta ve sıvı yağdan hazırladığımız sosu yufkanın her yerine gezdirip ikinci yufkayı da 4 ‘ e bölüp hepsini ilk yufkanın üzerine yerleştirip tekrar sos dökün.
3. yufkayı da 4′ e bölüp 2. yufkanın üzerine yerleştirip üzerine ıspanaklı karışımı döşeyin.
Daha sonra 4. yufkayı parçalayarak yerleştirin üzerine sos ve diğer kalan yufkaları da aynı şekilde parçalayıp üzerine sos dökün. ( Ben bu böreği akşam yaptım sabah pişirdim harika oldu)
En son yufkaların üzerine kalan sosu bolca döküp 1_2 saat dinlendirin yada benim yaptığım gibi yapabilirsiniz.
Böreği bıçak yardımı ile dilimleyip, 1 yumurtayı kırıp iyice çırpın ve yufkanın üzerine sürün 1 çorba kaşığı tereyağını küçük küçük parçalar halinde yufkanın üzerine dağıtın.
200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp tekrar dilimleyip servis yapabilirsiniz Afiyet bal şeker olsun inşallah
Patatesli Açma Poğaça
Patatesli Açma Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
margarin
nane
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (sarıları üzerine sürmek için)
1 paket yaş maya (42 gr)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için 150 gr oda sıcaklığında margarin
4 orta boy patates
Tuz, karabiber, pulbiber, nane

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım. patatesleri haşlayıp ezelim.
İsteğiniz baharatlardan ekleyip karıştıralım.
Daha sonra hamura geçelim.
Mayayı ılık su ve süt karışımında elimizle karıştırıp eritelim.
Üzerini bi bezle kapatıp yaklaşık 5 dk mayanın kabarmasını bekleyelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bi hamur elde edelim.
Hamuru 20 dk üzerini örterek dinlendirelim.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açtıktan sonra arasına oda sıcaklığındaki margarinden sürüp iç harcı koyup rulo şeklinde saralım.
Rulo şeklinde yaptığımız iki hamuru örgü gibi sarıp halka şekli verelim.
Daha sonra hamurun üzerini bi bezle örtüp yaklaşık 20 dakikada tepsi mayasına bırakalım.
Tepsideki hamura yumurta sürüp üzerine çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Hamsi Kızartması
Hamsi Kızartması? Hamsi Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
hamsi
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
Galeta unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyip yıkıyoruz.
Suyunu süzüp tuzla karıştırılmış galeta ununa buluyoruz.
Hafif yağladığımız tavaya diziyoruz.
Orta ateşte önlü arkalı kızartıyoruz.