mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ocakta Poğaça (Yok Böyle Bir Lezzet)
Ocakta Poğaça (Yok Böyle Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çay
kuru maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 çay bardağı un
125 gr margarin (yumuşamış)
1 paket kuru maya
2 çay bar sıcağa yakın su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 buçuk tatlı kaş. tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
Üzerini iyice kapatıp 1 buçuk saat mayalanması için bırakıyoruz.
Mayalandıktan elimizi yağlayıp bezelerimizi yapıyoruz.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi 1 parmak kalınlığına gelene kadar üstüne bastırarak kare şeklinde açıyoruz.
Ortalama 4 parmak kalınlığında olacak şekilde kesiyoruz.
İyice kızmış olan yağımızın içine atıp kızartıyoruz.
Kızardıktan sonra dileğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Pudingli Etimek Tatlısı
Pudingli Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
krem şanti
puding
şeker
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Bir kutu etimek (tuzsuz)
2 paket puding
2 paket krem şanti
(puding ve krem şanti için süt üzerine yazıldığı kadar 1 buçuk kiloya yakın süt)
1 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı şu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir borcama etimekleri dizdim ve üzerine kaynayan şerbetimden döktüm.
Şerbet sıcak olacak etimekler yumuşasın diye soğuması için bıraktım 5 dakika kadar.
Başka bir tencerede pudingi yaptım ve ilk sıcaklığı gittikten sonra etimeklerin üzerine döktüm.
Krem şantiyi çırpıp buzlukta 10 dakika beklettikten sonra pudingin üzerine sürdüm ve dolaba attım.
Dolapta ne kadar kalırsa o kadar güzel olur ben bir gün önceden yaptım dolaba koydum öğlen misafirlerim gelince önlerine sundum
Kavurmalı Sebzeli Pilav
Kavurmalı Sebzeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
havuç
karabiber
kavurma
mısır konservesi
pirinç
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
150 gr kavurma
150 gr bezelye
135 gr konserve mısır
1 adet havuç
Karabiber
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Pirinçleri ayıklayıp yıkayarak sıcak suda dinlendiriniz.
O esnada havucu soyup küp küp doğrayınız.
Bezelye ve havucu 10 dakika kadar haşlayınız.
Pilav tenceresine az zeytinyağı ekleyiniz.
Pirinçleri salıp kavurunuz.
Peşinden kavurmayı koyunuz. Benim odun ateşinde pişmiş konserve olmuş kavurmam var, donmuş yağıyla birlikte onu kullanıyorum. Kurban Bayramı’nda onun da tarifini yazarım:)
Daha sonra az haşlanmış havuç ve bezelyeyi ekliyoruz. Ardından mısırı yıkayıp süzerek ekliyoruz.
Tuz ve karabiber atarak tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Ocağın altını kısıp ağır ağır pişirmek daha iyi oluyor.
Suyunu iyice çektikten sonra, tencerenin kapağının altına kağıt havlu sererek demlenmesini bekliyoruz.
Ardından pilav kalıbı ile şekillendirerek servis tabağına alıyoruz.
Mor Meze
Mor meze tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yancı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: mor
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı labne
1 tutam tuz
1 tutam mısır

Hazırlanışı:
Lahanayı iri iri doğrayıp mutfak rondosuna alıyoruz ve çekiyoruz.
Çekilen lahanamızı tavada 2 kaşık yağ ile 7-8 dakika soteleyip bir kaba alıyoruz.
Soğuyunca labne yoğurt tuz ekleyip karıştırıyoruz ve hazır servis edebiliriz. Zeytinyağı gezdirip mısır serptim ben,.
Teremyağlı Künefe
Teremyağlı Künefe? Teremyağlı Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
künefe peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram kadayıf
500 gram künefe peyniri
1 paket teremyağ
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pekmez
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce kadayıfı doğruyoruz margarini eritip,üzerine sıvı yağı ilave ediyoruz ve yağ karışımını doğradığımız kadayıfın üzerine döküp iyice karıştırıyoruz.
Kadayıfı ikiye bölüp katı yağla güzelce yağladığımız tepsimize(ben künefe tepsisi kullandım çevirmesi çok pratik oluyor)boş yer kalmayacak şekilde yayıp elimizle bastırıyoruz.
Daha sonra doğradığımız peyniri çok kenarlara değmeyecek şekilde yerleştirip üzerine kalan kadayıfı yayıp bastırıyoruz.
Daha sonra orta ateşte çevire çevire pişiriyoruz.
Pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Pişince tepsiyi çevirip altını da aynı şekilde pişiriyoruz.
Diğer yanda şerbeti de kaynatıyoruz.
Pişen künefenin üstüne (künefe sıcakken)sıcak şerbeti döküyoruz.
Hepsini dökmeyin şöyle her yerine gezdirin.
Daha sonra kesip tabaklara alın ve üzerine biraz daha şerbet gezdirin(malzemeler yuvarlak borcam boyutunda bir tepsi için idealdir)Aslında hiç zor değil yeter ki malzemeler tam olsun.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş hamsi
1 kase mısır unu
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Temizlenmiş balıklarımızı tuzlayıp mısır ununa buluyoruz.
Geniş bir tavaya hafif yağ döküp hamsileri birbirininin üzerine gelmeyecek şekilde diziyoruz.
Orta ateşte bir yüzü kızarana kadar bekliyoruz.
Diğer tarafı için bir tabak veya tepsi kullanarak çeviriyor ve yine tavaya az yağ koyup pişmeyen yüzünün üstüne indiriyoruz.
Orası da pişince hamsi tavamız hazır. Hem lezzetli hem pratik hem az kokulu hem de az yağla muhteşem lezzetle buluşuyoruz.
Yerken nar ekşisine batırıp yemeyi bir deneyin. Harika oluyor. Benden demesi. Sağlıkla kalınız.
Kıymalı Lahana Sarması
Hem zeytinyağlı hem de kıymalı olarak hazırlanan lahana sarması, kış mevsiminde vaktiniz de varsa, soflarınıza taç olmaya aday.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: kıymalı
lahana
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet beyaz lahana
1 adet soğan
300 gr. az yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet küçük boy domates
1/3 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Lahana yapraklarının kalın damarlarını bir bıçak yardımıyla kesip çıkardıktan sonra kaynar suda yaklaşık 3 dakika kadar haşlayın, sonrasında süzün.
Küçük küçük doğranmış soğanları, kıymayı, pirinci, domates ve salçayı, maydanozu ve diğer tüm baharatları karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
Haşlanmış lahana yapraklarının damarlarının olduğu kısım içe gelecek şekilde sarmaları sarın.
Tencereye dizin, ardından zeytinyağı ve yarım su bardağı suyu sarmaların üzerine ekleyin. Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 468 kalori
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
kekik
kuşbaşı
pul biber
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
4-5 adet sivri biber
Tuz, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Ben düdüklü tencerede az suyla pişirip, sonra kavuruyorum arkadaşlar. Daha yumuşak olması için etlerimizi hafif üstünde suyla tuzunu atıp, düdüklü tencerede pişiriyoruz.
Piştikten sonra suyunu başka bir kaba süzüp, sacımıza etlerimizi koyuyoruz. Üzerine varsa eritilmiş kuyruk yağı vs koyarsanız daha lezzetli oluyor. Yoksa hafif zeytin yağıyla kavuruyoruz.
Doğranmış sivri biberlerimizi pul biber ve kekiğimizi ekleyerek 10 dakika daha kavurduk mu yemeğimiz servise hazır.
Tavuk Etli, Kavrulmuş Ceviz Çorbası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tavuk Etli, Kavrulmuş Ceviz Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr kemiksiz tavuk budu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 soğan
1.5 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/5 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve ayçiçek yağını tencerede ısıtın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.
3. Soğan yumuşayınca cevizi ilave edin.
4. 2-3 dakika sonra tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız tavuk etlerini ilave edin.
5. Tavuk etleri pişmeye yakın unu ilave edip karıştırın.
6. Son olarak su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
8. Tavuk etleri pişince çorbayı ocaktan alıp üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber döküp servis yapın.
Pasta Kremalı Yumuşacık Kakaolu Kek
Pasta Kremalı Yumuşacık Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pasta kreması
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pasta kreması

Hazırlanışı:
Süt ve yumurta oda sıcaklığında olursa daha fazla kabarır.
Önden pasta kremasını hazırlayalım pasta kremasının üzerinde ki tarife uygun kremalı dolguyu yapalım ve buzdolabına koyalım biraz soğusun.
Çırpma kabına şeker ve yumurta eklenir beyazlaşana kadar çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir bir kez daha çırpılır
Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao eklenir yavaşça pütürler gidene kadar çırpılır.
Yağlanmış ve unlanmış fırın kabına keki aktaralım önceden ısıtılmış fırında 160-170 derece de kekimiz pişene kadar pişirelim.
Kek piştikten ve sıcağı gittikten sonra ortadan ikiye yatay şekilde keselim kekimizi ve soğuyunca pasta kremasını araya sürelim kekin diğer yarısını üstüne koyalım.
Üstüne pudra şeker serpebilirsiniz. Servise hazır afiyet bal şeker olsun
Kakaolu Muzlu Baton Pasta (Neffis )
Kakaolu Muzlu Baton Pasta (Neffis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
muz
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3.5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 poşet sade kremşanti
4 yumurta ( oda ısısında )
Yarım çay bardağı sıcak su
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yeteri kadar muz
1 su bardağına yakın süt
1 poşet kakaolu kremşanti

Hazırlanışı:
Kreması için süt ve diğerlerini tencereye alalım ve iyice karıştıralım sonra koyulaşana kadar pişirelim.
Krema ılıkken içine toz şantiyi ekleyelim ve iyice karıştırarak kremaya yedirelim.
Keki için: oda ısısında yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Suyu ekleyelim tekrar çırpalım.
En son diğerlerini de ekleyip iyice çırpalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 ‘ 20 dk kadar pişirelim.
Keki yağlı kağıtla birlikte fırından alıp ıslak bezin üstüne bunu koyalım.
Biraz dinlenince kağıttan bıçağın da yardımıyla sıyıralım. 3 e bölelim. bir parçasına krema sürüp muz koyalım.
Üstüne diğer parçasını yerleştirelim. Tekrar krema +muz ve onun üstüne son parçasını koyalım ve kalan kremayı üstüne sürelim.
Sütle çırptığımız kakaolu şantiyle üstünü kaplayalım ve eritilmiş çikolata ile de süsleyelim. Biraz dinlenince afiyetle yiyelim Küçük bir video da hazırladım instagram hesabımda. hamideaygan75
Kıymalı Rulo Patates
Kıymalı Rulo Patates? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patates
1 çorba kasesi dolu rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
350 -400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı pul biber
Kaşar peyniri rendesi
Tercihe bağlı maydanoz, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup, güzelce yıkadım.
Rendenin büyük kısmını kullanarak rendeledim, patateslerin suyunu iyice sıktım ve bir kaba aldım.
Üzerine rendelediğim kaşar peynirini, maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ilave ettim ve iyice karıştırdım.
Sonrasında patatesli harcı pişirme kağıdı serdiğim fırın tepsisine 1 cm kalınlığında ve dikdörtgen olacak şekilde yaydım ve 180°c fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirdim.
Patatesler pişerken kıymalı harcımı hazırladım. Bunun için uygun bir tavaya zeytinyağı ve kıymayı alarak güzelce kavurdum.
Ardından soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam ettim. Domates salçasını da ilave ederek güzelce karıştırdım.
Sonrasında sıcak suyu ilave ettim. Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyerek karıştırdım ve kıymalar suyunu çekene kadar pişirdim.
Üzeri güzelce kızaran patatesi fırından aldım, üzerine kıymalı harcımı dökerek her tarafı eşit olacak şekilde güzelce patatesin üzerine yaydım.
Pişirme kağıdı yardımıyla patatesimin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sardım ve hazırladığım rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°c fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişmeye bıraktım.
Son olarak fırından çıkan rulomu servis tabağına aldım. Üzerini maydanoz ve kırmızı biber ile süsledim. Siz de dilediğiniz şekilde dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Dilimleyerek servis ettim. Deneyeceklere şimdiden.
Karamel Macchiato (Soğuk)
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Karamel Macchiato (Soğuk) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 ml soğuk s&uuml;t
1 yemek kaşığı vanilya şurubu&nbsp
1 yemek kaşığı karamel sos
2 su bardağı buz&nbsp
60 ml espresso (2 shot)

Hazırlanışı:
1. Vanilya şurubu ve s&uuml;t&uuml; bir kaba alarak karıştırın.
2. &nbsp;Servis i&ccedil;in kullanacağınız bardağın kenarlarına karamel d&ouml;k&uuml;n, i&ccedil;erisine buz ve s&uuml;t&uuml; doldurun.
3. &nbsp;Hazırladığınız espressoyu &uuml;zerinden d&ouml;kerek karıştırmadan servis edin.
4. &nbsp;Tercihe g&ouml;re &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış krema ilave edebilirsiniz.
5.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber
domates
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz(silme)
1 yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
Un
Beyaz peynir
Domates
Biber
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle biraz ocakta ılıttığımız sütün içerisine yaş mayayı koyup eritiyoruz. (burada dikkat edilmesi gereken; süt çok kaynar veya çok soğuk olmayacak. poğaçamızın iyi Kabarması için bu nokta önemli!)
Daha sonra şeker, sıvı yağ, tuz ve yumurta beyazı eklenerek karıştırılır.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Yaklaşık 1saat kadar mayalanması için üzerini kapatıp bekletiyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Tepsiye koyup, çay bardağının altıyla bastırıyoruz. (Resimleri mevcut)
Üzerine beyaz peynir, domates ve biber koyuyoruz.
Son olarak da etrafına yumurta sarısı sürüp, susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Sağlıklı Atom Bar
Sağlıklı Atom Bar? Sağlıklı Atom Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
fındık
hurma
kakao
keçiboynuzu tozu
muz
pekmez
tahin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5-6 adet Hurma
1 Muz
1 yemek kaşığı Tahin
1 yemek kaşığı Pekmez
1 yemek kaşığı Kakao
1 yemek kaşığı Keçiboynuzu tozu
1 avuç fındık
1 avuç ceviz

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda yumuşaması için biraz bekletin.
Ardından tüm malzemeleri blendar’dan geçirin.
Şekil verin.
Buzlukta en az 1 saat bekletip servis yapın.
Kırık Kestane Şekeri
Bursa'nın en sevilen lezzetlerinden birisi olan nefis mi nefis kırık kestane şekeri tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kırık
kestane
şekeri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram kestane
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Bir tencere içerisine şeker ve suyu koyup kısık ateşte karıştıralım. Kaynayan şerbetin içerisine limon suyu ve kestaneleri ekleyip 15 dakika kadar pişirelim.
Hazır olan kestane şekerlerini 1 gece dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz.!
Yulaflı Muzlu Waffle
Hayallerimizi çikolatalı, bol meyveli bir waffle süslese de yedikten sonrası canımızı yakıyor. Yulaflı muzlu waffle tarifiyle vicdanımız artık daha rahat.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yulaflı
muzlu
waffle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet olgun muz
5 yemek kaşığı yulaf unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kullanacağınız waffle makinesi ya da tost makinesini ısıtın.
Tüm malzemeleri blenderden geçirin.
Waffle hamurunu makineye dökerek güzelce yayın.
Kenarları kızarıncaya kadar pişirin.
Üzerini çikolata sosu ve çeşitli meyvelerle süsleyerek ya da süzme balla afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 309 kalori
Kıymalı Muska Böreği
Kıymalı Muska Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pekmez
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yufka
250gr kıyma
1 orta boy patates
1 adet kuru soğan
Maydanoz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Çörekotu

Hazırlanışı:
Kıymayı tavaya alıyoruz. Rengi değişene kadar kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı yağ ekliyoruz.
Rendelediğimiz soğanı kıymaya ekliyoruz 5 dk daha kavurmaya devam ediyoruz.
Rendelediğimiz patatesi de ekleyip tüm malzeme pişene kadar kavuruyoruz.
Pulbiber, karabiber ve tuz ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Yufkayı serip iç sosundan her yerine sürüyoruz. Yufkayı 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.
Bir köşesine iç harcından koyup, muska şeklinde sarıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine börekleri diziyoruz.
Yumurtalı sosundan sürüp çörekotu atıyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket Kabartma tozu
1 paket vanilya
Bi çimdik tuz
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 fincan kakao
1. 5-2 su bardağı un (2 bardağa yakın gidiyor)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bi kabın içinde yoğuralım.
En az 2 saat buzdolabında bekletelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bolca pudra şekerine bulayım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirelim. 15 dk yı geçmesin ki yoksa sertleşir. Afiyet şifa olsun
Kaşarlı Ay Çöreği
Kahvaltı veya çay saatleri için ideal bir seçenek. Tazeliğini ertesi gün de koruyan lezzetli mi lezzetli kaşarlı ay çöreği karşınızda.
Kategori: Çörek
Etiketler: kaşarlı
ay
çöreği
Porsiyon: 26

Malzemeler:
1 paket yaş maya
3-4 yemek kaşığı şeker
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un
100 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sütü ılık olana kadar ısıtalım. Maya ve şekeri ilave edip erimeleri için güzelce karıştıralım.
Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını (sıvı yağı) ve yumurtaları da ekleyelim. Karışmasını sağlayalım.
Son olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletelim.
Hamuru merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açalım. Üçgen parçalar olacak şekilde keselim.
Geniş kısmına kaşar koyup rulo sarar gibi saralım. Fırın tepsisine yerleştirip yarım saat daha mayalanmaları için bekletelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Arzu ederseniz üzerlerine susam, haşhaş serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra servis edelim.
Kestane Reçeli
Kestane şekeri tadında kaşık kaşık yiyebileceğiniz, tam kıvamında ve çok lezzetli bir reçel tarifi.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 3 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
500 gr kestane
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kestane reçeli yapımı için; öncelikle yarım kilo kestaneyi iyice yıkayıp, suyunu süzün. Ardından kenar kısımlarına hafifçe derin çizikler atın.
Daha sonra çizik attığınız kestaneleri orta boy derin bir tencere için koyun. Kestanelerin üzerini geçecek kadar su dökün ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta ateş üzerinde kestaneler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
Haşladıktan sonra kestanelerin suyunu süzün ve kenara alın.
Kestaneler çok hafif ılıdıktan sonra kabuklarını soyun ve her bir kestaneyi 3-4 parçaya bölün.
Diğer tarafta şerbeti için; orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Şerbeti ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta ateş üzerinde 10 dakika kadar daha kaynatın. Bu süre sonunda tencereye 1 yemek kaşığı limon suyu dökün.
Ardından şerbetin içerisine kestane parçalarını ekleyip, karıştırın.
Reçeliniz istenilen kıvamı alana kadar yaklaşık 30 dakika orta kısık ateş üzerinde pişirin.
Sürenin sonunda pişen reçeliniz kıvam almış olacaktır. Eğer reçelinizin kıvamı koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatabilirsiniz. Ama unutmayın ki reçel soğudukça kıvamı koyulaşacaktır. Bu yüzden kıvamını anlamak için bir tabak içine biraz kestane reçeli koyup, buzdolabında bir süre soğuması için bekletin. Reçeliniz tabakta hafif koyu kalıp, çok yayılmıyorsa olmuş demektir.
Kestane reçeli piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Reçelin sıcaklığı ile kapaklar vakumlanacaktır. Bu şekilde iyice soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Biz tarifte 150 ml lik 3 adet kavanoz kullandık. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın ve kavanozlarınızı kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Reçeliniz soğuduktan sonra güneş almayan serin bir yerde 1 yıl muhafaza edebilirsiniz. Fakat açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1. 5 su bardağı köftelik bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 demek maydanoz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğanın yeşil kısmı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Pulbiber
Kimyon
Karabiber
İsteğe bağlı nar ekşisi

Hazırlanışı:
1 bardak mercimeğin üzerine 3 bardak suyu ekleyelim orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
Piştikten sonra üzerine bulguru ekleyip ağzını kapatalım.
Yarım saat kapağı açmadan bekletelim.
Soğanı ince ince doğrayalım. Ayrı tavada sıvı yağı ekleyip soğanı kavuralım üzerine salçayı ekleyip kavuralım.
Maydanozları Taze soğanları ince ince doğrayıp kenara alalım.
Mercimeğin içine kavrulan soğanı koyup (isteğe bağlı 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup) baharatlarıda koyup güzelce yoğuralım.
Maydanoz ve taze soğanı da koyup tekrar yoğuralım elimizle şekil verip marulun üzerine sıralayalım mercimek köftemiz hazır:)