mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadayıf Dolgulu Fıstıklı Baklava(Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Kadayıf Dolgulu Fıstıklı Baklava(Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
baklavalık yufka
yufka
kadayıf
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250 gram kadayıf
150 gram Antep fıstığı (cevizde kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetin malzemelerini karıştıralım ve kaynamaya alalım 40 dk kaynatmamış gerekiyor biraz ağdalı olmalı şu gibi olursa tatlınız hamur olur.
Daha sonra kadayıfı derin bir kaba alalım üzerine yarım su bardağı yağ dökelim iyice elimizle yağla ufaltalım baklava yufkalarını bir sofra bezinin içine alalım yoksa kurur.
Ardından bir baklava yufkası alalım üzerine yağ sürelim.
Sonra üzerine ikinci yufkayı koyalım ince uzun bir şekilde kadayıfı içerisine serelim.
Şekildeki gibi daha sonra üzerine Antep fıstığı koyalım rulo şeklinde saralım ve 3 parmak eninde keselim yağlı kağıt serili borcama alalım.
Hepsine aynı işlemi uygulayalım üzerine fırçayla yağ surelim fırına alıp 180 derecede 25 dk pişirelim.
Daha sonra şerbette baklavada ılık olacak şekilde şerbetleyelim ben bir tepside yarısını hindistan cevizli yarışını kadayıflı fıstıklı yaptım.
Yoğurtlu Soğuk Çorba
Sofranızda yerini alması gereken yoğurtlu soğuk çorbayı siz de seveceksiniz. Yoğurtlu soğuk nasıl hazırlanır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
2 su bardağı buğday
Yoğurt
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Nohut ve buğdayı sulu lapa haline gelene kadar haşlayın. Altını kapattıktan sonra tuzunu ve naneyi ekleyin. Tuz önceden konulursa taneler sertleşirler.
Elde ettiğiniz helmelenmiş ılık ve sulu lapa kıvamındaki karışıma azar azar yoğurt ilave ederek, istediğiniz kıvama gelince soğumaya bırakın.
Pina Colada
Pina Colada 3 malzeme ile hazırlanıp sadece 5 dakikada tropikal bir kokteyl keyfi sunuyor! Pina Colada püf noktaları için tıklayın, siz de yapın!
Kategori: İçecek
Etiketler: pina
colada
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 cl. rom
5 cl. Hindistan cevizi sütü
10 cl. ananas suyu

Hazırlanışı:
Pina Colada için shaker’a sırayla; 5 cl beyaz rom ekleyin.
Ardından 5 cl Hindistan cevizi sütü ilave edin.
10 cl taze ananas suyunu ekleyin.
Shaker’ı sıkıca kapatın ve yaklaşık 15-20 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
Hazırladığınız karışımı shaker’dan bir soğutulmuş kokteyl bardağına dökün. İsteğe bağlı olarak buzlu da servis edebilirsiniz. Bardak kenarına bir dilim ananas yerleştirin.
Pina Colada hazır. Üzerine bir kokteyl kirazı batırarak şıklığı tamamlayın.

Besin değerleri: calories: 174 kalori
İçli Köfte Hamurundan Soslu Toplar
İçli Köfte Hamurundan Soslu Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
içli köftelik bulgur
bulgur
karabiber
kısırlık bulgur
maydanoz
pul biber
reyhan
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı içli köftelik bulgur
1 su bardağından bir parmak az kısırlık bulgur
1 orta boy soğan
Pul biber
Tuz
Çok az reyhan
Elinizi ıslatmak için ara ara soğuk su
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
3 büyük domates rendesi
2 iri diş sarımsak
Karabiber
Bolca reyhan
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulguları bir kaba alıp kaynamış su ile çok az ıslatalım. Çok ıslatırsak tutmaz.
10 dakika ağzını kapatıp şişmesini bekleyelim.
İçine ufakça doğranmış ya da rondodan geçirilmiş soğanı, tuzu, pul biberi, reyhanı ekleyip yoğuralım.
Çok kuru ise zaman zaman elinizi hafifçe soğuk su ile ıslatıp yoğurabilirsiniz. İçli köfte hamuru kıvamında olacak. Eğer ki en başta çok ıslatmışsanız ve toparlanmıyorsanız biraz bulgulardan ekleyebilirsiniz.
Sonra dinlenirken sosu hazırlamaya başlayalım.
Yağda salçaları ve rendelenmiş ya da rondodan geçirilmiş domates ve sarımsakları ekleyelim. Birlikte kavuralım.
Baharatlarını atalım ve kenara bırakalım.
Elimizi zaman zaman hafif ıslatarak ufak ufak toplar yapalım. Kaynamış tuzlu suda haşlayalım. Haşlanan toplar su yüzüne çıkacaktır ve rengi sararacaktır.
Ben haşladıktan sonra 1 porsiyon kadarını sosa atıp karıştırdım ve maydanoz serptim.
Kalan köfteleri ise soğuyunca bir buzdolabı poşetine koydum ve buzluğa koydum. Böylece haşlandığı için bir sonraki kullanımımda yalnızca sosa katacağım. Eğer buzluğa atarsanız çıkarınca birkaç saat buzunun çözülmesi için dinlendirin önce buzdolabında bir tepsiye yayarak pişirmeye 1 saat kala da oda sıcaklığında tutarsanız dağılmadan sosla buluşturabilirsiniz.
Akçaabat Helvası
Akçaabat Helvası? Akçaabat Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
nar
şeker
su
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı un
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Nar ve ceviz
İstediğiniz bir malzemede kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz şekeri ve suyu bir tencereye alıyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz.
Diğer tarafta da tereyağını bir tencerede eritip unu üzerine ekliyoruz.
Unu açık kahve olana kadar orta ateşte kavuruyoruz. Çokta kavurmayalım sonra rengi çok koyu olur kavruk kokar.
Kavurma işlemimiz bittikten sonra kaynamış olan şerbetimizi üzerine azar azar ilave ediyoruz ve bu arada da karıştırıyoruz.
Ocağı kapatıyoruz kapağını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra bir tepsiye koyuyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Herkese.
Soya Soslu İstiridye Mantarı
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: İstiridye Mantarı Tarifleri
Soya Soslu Yemekler
Tavada Pişen Yemekler
Vegan Yemek Seçenekleri
Pratik Mantar İle Yapılan Değişik Yemek Tarifleri

Malzemeler:
300 gr istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
300 gr istiridye mantarların saplarını kesin. Zedelemeden bol suyla yıkayıp, kurulayın.
Daha sonra 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Küçük bir kaba 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 2 yemek kaşığı soya sos ve 2 diş doğranmış sarımsak koyun. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Geniş bir tavaya mantarları dizin. Üzerine soya soslu karışımı ekleyin. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Hazırladığınız soya soslu istiridye mantarı servis tabağına koyun. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
<strong>İstiridye Mantarı Nedir?: </strong> İstiridye mantarı doğada yetişebilen, yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. Aynı zamanda kültür ortamında da yetiştirilebilen ender türlerindendir. İstiridye mantarı kütlesinde %95 oranında su bulunur.
Cocostar Pasta
Cocostar pasta tarifi, pasta tariflerinden yapımı en kolay ve lezzetli tariflerden biri karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pasta
Etiketler: cocostar
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
2,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml. sıvı krema
160 gram çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kek için yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sütü ekleyin.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Hamurunuzu kelepçeli kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin.Piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.
Üzeri için krem şantiyi süt ile kıvam alıncaya kadar çırpın. Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.
Ganaj için sıvı kremayı uygun bir tencereye alın. Kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Çikolataları ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın.
Soğuyan kekin üzerine sütü eşit miktar da dökerek ıslatın.
Hindistan cevizli karışımı kekin üzerine dökün ve dümdüz olacak şekilde düzeltin.
Üzerine soğuyan ganajı dökün.
Buzdolabına kaldırın. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin
Kenarlarını Antep fıstığıyla ya da istediğiniz başka bir malzemeyle süsleyin. Üzerine beyaz çikolata gezdirebilir ya da meyve de ilave edebilirsiniz.
Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Karbonatlı Kek
Kokusu ve lezzeti ile sizi çocukluğunuza getirecek, tam kıvamında, pamuk gibi yumuşacık, enfes bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Anne Kekleri
Yoğurtlu Kek Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Kabartma Tozsuz Kek Tarifleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı dolusu toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
5 damla limon suyu
2 su bardağı un
Kırık ceviz
Susam

Hazırlanışı:
Karbonatlı kek yapımı için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı dolusu toz şeker ekleyin. Mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpın.
Ardından kaba yarım su bardağı sıvı yağ döküp, tekrar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta küçük bir kase içine 1 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurt çok koyu olmasın. Üzerine 5 damla limon suyu sıkın.
Ardından 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin.
Yoğurtlu harcı güzelce karıştırıp, köpürmesini bekleyin.
Daha sonra yoğurtlu karbonatlı karışımı kek harcının içine dökün.
Mikser ile güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 2 su bardağı un ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyun.
Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız karbonatlı kek harcını yağlanmış 24 cm lik yuvarlak bir fırın kabı içine döküp, kalıba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Ardından üzerine kırık ceviz ve isteğe göre biraz susam serpiştirin.
Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Karbonatlı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Patates Pizzası
Gerçek pizzayı aratmayacak enfes bir pizza tarifimiz var! Patates pizzası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patates
pizzası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet yumurta
1-2 yemek kaşığı mısır
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
8-9 adet siyah zeytin
5-6 dilim sucuk
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri rendeliyoruz ve derin bir kaseye alıyoruz.
İki adet yumurtayı çırpıyoruz, patateslere ekliyoruz.
Baharatlarını ilave edip yağlanmış tavaya tavanın her yerine eşit gelecek şekilde kaşıkla yayıyoruz.
Alt üst kısık ateşte kontrollü pişiriyoruz. Çevirme esnasında bir kapak ya da düz bir tabaktan faydalanabilirsiniz.
Altı pişmeden çevirdiğimiz an üst malzemelerini ekliyoruz, sucuklar rendelenecek, zeytinlerin çekirdeği ayrılmış olacak.
Üzerine kaşarları ekleyip kapağı kapatalım bu esnada kısık ateşte pişirelim ve eriyince servise hazırdır.
Portakal Soslu Islak Kurabiye
Portakal Soslu Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
12-13 yemek kaşığı dolusu un
1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
6-7 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle portakal suyunu ve şekeri tencereye alıp, şeker eriyinceye kadar ısıtalım.
Kabartma tozu ve un hariç, bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve krema kıvamına gelinceye kadar elimizle karıştıralım.
Unu, kabartma tozunu da katıp, güzel bir hamur yapalım. Un ölçüsü farklılık gösterebilir, dikkatli dökerek yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayalım. Tepsiye aralıklı dizelim.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişirelim.
İlk sıcaklığı geçince, soğumuş olan sosa batırıp çıkaralım.
Servis tabağına alıp, kalan sosu üzerine gezdirelim.
Üzerine toz fıstık serpelim.
Pratik Cevizli Baklava (Tam Kıvamında)
Pratik Cevizli Baklava (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
300 gr ceviz içi
350 gr tereyağ
1 kg şeker
6 su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle 6 bardak suya 1 kg şekeri ekleyip kaynatıyoruz.
Üzerine 2-3 damla limon suyu ekleyip 3 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Bir tavada tereyağı eritiyoruz.3 kat yufkadan dizip tereyağ sürüyoruz.
Orta kısma cevizleri serpiştiriyoruz.Aynı şekilde yufka bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
Son kata geldiğimizde istediğiniz şekli verip kesiyoruz ve kalan yağı üzerinde döküp fırına veriyoruz.
Üzeri kızaran baklavamızın ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine şerbetini döküyoruz. dilerseniz üzerine de ceviz serpebilirsiniz.
Tahinli Kek
Tahinli Kek? Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
kavrulmuş susam
susam
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sut
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu
1 vanilya
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağı veee olmazsa olmazı bolca kavrulmuş susam kalıbın dibini örtecek kadar.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Daha sonra süt, sıvı yağ, su, tahin, limon suyu eklenip şöyle bir karıştırılır.
Un ve karbonat da içerisine dahil edilerek iyice karıştırılır.
1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ile kalıp yağlanır.
Susarlar dibine serpilip üzerine kek harcı dökülür.
180 ısıtılmış fırına verilir kızarana denk pişirilir.
Pişen kekimiz servis tabağına alınır.
Piştikten sonra ister tahin-pekmez karışımı isterseniz sadece tahin olarak üzerine gezdirilip dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Bayat Kekten Truff
Bayat Kekten Truff? Bayat Kekten Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
kakao
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8-9 dilim kakolu kek
2 yemek kaşığı sür
40 gram tereyağı
1 yemek kaşığı Kakao
Bir avuç çekilmiş fındık
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Kekleri rondoya atıp inceltiyoruz.
Üzerine erimiş tereyağı kakao ve fındıkları ekliyoruz sütü kontrollüce döküp kıvama göre ekleyip yoğuruyoruz.
Kurabiye kıvamana gelen kekimizi yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz
Peynirli Kabak Sandal
Peynirli Kabak Sandal? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
beyaz peynir
peynir
kabak
kaşar peyniri
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet yumurta
40 gram rendelenmiş kaşar peyniri
60 gram beyaz peynir
1,5 çay kaşığı tuz (Peyniriniz tuzlu ise peynire göre ayarlayabilirsiniz)
2-3 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Kabakların kabukları soyulur.
Ortadan ikiye kesilen kabakların içi kaşık yardımı ile oyularak sandal haline getirilir.
Tuzlu suda kabaklar haşlanmaya bırakılır.
Yumuşayınca dağılacak kadar yumuşamadan ocaktan alınır.
Haşlanan kabakların iç kısmındaki sular peçete yardımı ile kurulanır.
Borcama kabaklar dizilir.
Ayrı bir kapta 1 adet yumurta, beyaz peynir ve rende kaşar tuz ve yağ eklenerek karıştırılır.
Karışım kabakların içine paylaşılır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika fırınlanır.

Besin değerleri: calories: 356
Karbonhidrat(g): 9
Protein(g): 14.8
Yağ(g): 29
Lif(g): 2.4
Kolesterol(mg): 98
Sodyum(mg): 750
Potasyum(mg): 50
Kalsiyum(mg): 240
Vitamin A(iu): 350
Vitamin C(mg): 12.5
Demir(mg): 0.5
kcal: 356
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
tatlı kabak
kabak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 -5 dilim tatlı kabak
3. 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kabakları doğrayıp şekeri üzerine döküp karıştırıyoruz.
3 dk bekletip tepsiye yayıyoruz ve fırına veriyoruz.
Üzerine hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
İsterseniz üzerine tahin veya ceviz koyarak servis edebilirsiniz.
Tavuklu Ispanak Graten
Tavuklu ıspanak graten tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: tavuklu
ispanak
graten
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet orta boy soğan
7-8 adet mantar
1 adet kırmızı biber
200 gram tavuk göğsü
1 kilogram ıspanak
1 tutam pul biber
1 küçük boy kase kaşar peyniri
1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
<p>Yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine tavukları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.</p>
<p>Üzerine mantar ve biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.</p>
<p>Yıkayıp doğradığımız ıspanakları üzerine ilave edip suyunu çekene kadar pişiyoruz.</p>
<p>Üzerine baharatları da ilave edip ocaktan alıyoruz.</p>
<p>Beşemal sosumuz için tereyağ ve unu kavuruyoruz.</p>
<p>Üzerine soğuk sütü ve baharatları ilave edip kıvam alana kadar pişiriyoruz. </p>
Karmaca
Hamur açma zahmeti olmadan kolayca yapabileceğiniz, tuzlu kek kıvamında, pratik ve çok lezzetli bir göçmen böreği tarifi.
Kategori: Tuzlu Kek Tarifleri
Etiketler: Pırasalı Tarifler
Fırında Pişen Börekler
Mısır Unlu Börek Çeşitleri
Lor Peynirli Hamur İşleri
Yöresel Selanik Börekleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
5 sap pırasa
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı lor peyniri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı mısır unu
Çörek otu

Hazırlanışı:
Karmaca yapımı için; öncelikle 5 sap pırasayı güzelce temizleyip, yıkayın. Bıçak yardımı ile halkalar halinde ince ince doğrayın.
Geniş bir tava içine doğranmış pırasaları koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Pırasaları çok fazla öldürmeden hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kaba 3 adet yumurta kırıp, çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Ardından kaba 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber koyup, tekrar iyice karıştırın.
1 buçuk su bardağı lor peyniri de ekleyin.
Kabın içine pişen pırasaları da koyun.
Malzemeleri spatula yardımı ile iyice karıştırın.
Son olarak kaba 3 su bardağı mısır unu ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile son kez karıştırın. Pırasalı mısır unlu harcın kıvamı kek kıvamından koyu bir kıvamda olacaktır. Eğer sıvı olursa az miktar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karmaca börek harcını yağlı kağıt serili büyük kare borcam içine koyun.
Harcı spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Üzerine susam ya da çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Pırasalı karmaca böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Nohut Dürüm
Nohut Dürüm? Nohut Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
ilikli kemik
karabiber
kimyon
közlenmiş kırmızı biber
biber
lavaş
limon
marul
maydanoz
nohut
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tavuk kanat
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
150 gram ilikli kemik (Ben 3 adet tavuk butlarının kemiğini kullandım )
Tuz
4-5 adet Dürümlük Lavaş
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı pul biber
1.5 tatlı kaşığı toz biber
1 fiske kimyon
1 fiske karabiber
Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
1 büyük soğan ince kıyılmış
3-4 kanat marul
2 domates
2 közlenmiş kapya biber (İsteğe bağlı)
1 limon

Hazırlanışı:
Nohutları geceden ıslattım, ıslanırken birkaç kere suyunu değiştirdim.
Bir gece ıslattığım nohutu su ile düdüklüde 5 dakika haşladım, nohutun gazını aldım.
Nohutları süzdüm tekrar düdüklüye aktardım.
Fotoğraftaki gibi nohutun üzerini geçecek kadar su ekledim, tavuk kemiğini ve tuzu ekledim kapağını kapattım.
Ocağa aldığım düdüklüden fıslama sesi geldikten sonra ocağın altını kıstım.
Düdüklünün düğmesini indirdim, 35 dakika haşladım.Benim eklediğim su miktarı tam yeterli geldi, süzmeme gerek kalmadı.
Salatası için bütün malzemeleri hazırladım, soğanı sumak ile karıştırdım.
Tavada yağ ile pul biberi, toz biberi kızdırdım.Nohutları tavaya aktardım, 3-4 dakika iyice karıştırdım, karıştırırken nohutların ezilmesi gerekiyor, iyi haşlanırsa karıştırırken zaten eziliyor.
Lavaşın üzerine nohutu, salata malzemelerini ekledim, dürüm şeklini verdim.Deneyeceklere
Kızımın Diş Kurabiyesi
Kızımın Diş Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
3-3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin, yumurta, pudra şekeri, nişasta, tarçın, vanilya alınarak karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğurulur.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir. Yağlı kağıt serilip merdaneyle açılır ve istenilen şekil verilir.
Eğer elinizde kalıp yoksa çay bardağı ile de şekil verebilirsiniz.
180 derece fırında kontrollü olarak üzeri beyaz kalacak şekilde 10-15 dakika pişirilir.
Kurabiyeler soğurken diğer yandan şeker hamuru nişasta yardımı ile açılır.
İstenilen inceliğe ulaştıktan sonra yine kalıp ile şekil verilir.
Su ile ıslatılarak kurabiyelere yapışması sağlanır. Gıda kalemiyle farklı tasarımlarla süsleme yapılabilir. Not: Uzun süre bozulmadan kalabiliyor
Zeytinli Çiçek Poğaça
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Zeytinli Poğaça Çeşitleri
Kıyır Kıyır Pratik Mayasız Poğaçalar
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Hamur İşleri
Peynirli Tuzlu Atıştırmalıklar

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
100 gr beyaz peynir
1 su bardağı galeta unu
20 adet siyah zeytin

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına, 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 150 gr margarin, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, karıştırın. Üzerine 1 paket kabartma tozu ve azar azar unu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika dinlendirin.
<strong>Zeytinli Çiçek Poğaçanın İç Harcı İçin;</strong> beyaz peyniri küçük bir kaba rendeleyin.
İsteğe göre beyaz peynirin içine kaşar peynir, maydanoz, tulum ya da lor peyniri ilave adebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde açın. İçine peynirli harçtan koyup, kenarlarını ortaya doğru kapatın. Yuvarlayıp, hafifçe üzerine bastırın. Galeta ununa bulayıp, ortasına zeytin parçası koyup, biraz bastırın. Bıçak yardımı ile kenarlarına kesik atın.
Diğer hamurlar için de aynı işlemi uygulayıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından zeytinli çiçek poğaçaları çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Meyveli Tiramisu (İtalyan Usulü)
Meyveli Tiramisu (İtalyan Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
labne
lotus biscoff
mascarpone
şeker
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
100 gram şeker
250 gram mascarpone (Tuzsuz labne peyniri )
Speculos (Lotus biskuvi)
Çilek

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazını sarılarından ayıralım, ve köpürene dek yaklaşık 5 dakika çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını 100g şeker ile 3dakika kadar mikser ile çırpalım, ve labne peynirini ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Bu karışıma köpürttüğümüz yumurta aklarını azar azar ilave edelim ve kaşık yardımıyla alt üst edelim.
Tiramisu için uygun bardaklara, soğuk süte batırılmış bisküvileri koyalım.
Üzerine bir kat hazırladığımız kremadan koyalım ve yine bisküvi ilave edelim.
Daha donra doğradığımız çileklerden ilave edelim ve çileklerin üzeri kapanınca ya kadar krema dökelim.
Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır:).