mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Çerkes Kabağı Kızartması
Fırında Çerkes Kabağı Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo Çerkes kabağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Malzemeyi küp şeklinde doğrayınız.
Kaba koyup zeytinyağ gezdiriniz.
Güzelce karıştırınız
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip Çerkes kabaklarını yerleştiriniz.
150 derecede pişiriniz.
Hiç karıştırmanıza gerek yok.
Fırını alt üst ayarlayınız.
İster sarımsaklı yoğurt ile isterseniz sos ile servis yapabilirsiniz.
Mis Kokulu Portakallı Kekim
Mis Kokulu Portakallı Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tane portakal rendesi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri güzelce çırpıyoruz.
Yağ ile sütü de ekliyoruz.
Ardından vanilya, un, portakal rendesi çırpıyoruz.
Ben kabartma tozunu en son koyup yavaş çırpıyorum daha güzel kabarıyor.
Teremyağla yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz.
Tezgahın üstüne bir kaç defa vurup havasını alıyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına gönderiyoruz.
Kürdan kontrolüyle pişiriyoruz. Şimdiden:);)
Unsuz Diyet Lahmacun (Videolu)
Unsuz Diyet Lahmacun (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
konserve domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 ya da 400 gram az yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates ya da bir su bardağı domates konservesi
1 tutam maydanoz
3-4 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
3 adet yumurta
250 gram süzme yoğurt
300 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce kıymalı harcı hazırlayalım.
Bunu için sebzeleri tonundan geçirelim ve geniş bir kasede karıştıralım.
Hamuru için yumurta, yoğurt ve peyniri güzelce çırpalım.
Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine spatula ile serelim.
Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkarıp üzerine kıymalı harcı sürdükten sonra tekrar fırına atalım.
200 derecede altı üstü güzelce pişirelim. Benim fırınımda 30 dakikada pişti. Ama siz süreyi kendi fırınınızınıza göre değerlendirin lütfen.
Pişen lahmacunu 4 eşit parçaya ayırıp sararak servis yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 761
Karbonhidrat(g): 14.25
Protein(g): 45
Yağ(g): 57
Lif(g): 2.3
Kolesterol(mg): 273
Sodyum(mg): 641
Potasyum(mg): 769
Kalsiyum(mg): 614
Vitamin A(iu): 1544
Vitamin C(mg): 34.25
Demir(mg): 3.43
kcal: 761
Mantarlı Krep Sarma
Mantarlı Krep Sarma? Mantarlı Krep Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
salça
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
Tuz, karabiber,kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz,karabiber
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları ben soyuyorum.
İstediğiniz şekilde temizleyip küp küp doğrayıp tavaya alıp biraz yağda suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Pişmeye yakın baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz.
Krep için bütün malzemeleri karıştırıp bir kereye mahsus tavayı yağlayıp krepleri pişiriyoruz.
Daha sonra kreplerin arasına mantarlı harçtan koyup önce kenarlardan sonra baş kısmından sararak rulo yapıyoruz ve borcama diziyoruz.
Beşamel sosu için tavaya yağı alıp eritiyoruz unu ekleyip kavuruyoruz.
Yavaşça sütü ekleyip hızlı karıştırıyoruz.
Koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz.
Kreplerin tek tek üzerine döküyoruz. Bolca kaşar rendeleyip kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Tarçınlı Kıymalı Makarna (Deneyin Çok Seveceksiniz)
Tarçınlı Kıymalı Makarna (Deneyin Çok Seveceksiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
makarna
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
300 gr kadar dana kıyma
1 küçük soğan
1 buçuk yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Makarnamızı suda kaynatıyoruz.
Kaynayınca süzüp yıkayıp, biraz yağlayıp, tekrar tenceremize alıyoruz.
Kıyması için biraz sıvı yağını tavamıza alıyoruz.
İçine soğanımızı koyuyoruz.
Biraz kavurduktan sonra kıymayıda ekliyoruz.
Onlarıda 2 dakika kavurduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
Ardından sirkeyi, tarçını, karabiberi ve tuzu ekledikten sonra bir kaç dakika daha pişirmeye bırakıyoruz vee makarnamız hazır.
(isteğe göre serviste üzerine kasar peyniri ekleyebilirsiniz)
Islak Kek (Sosu Yumurtasız)
Islak Kek (Sosu Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tepeleme kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri, şeker eriyip yumurta köpürene kadar blender veya mikserle güzelce çırpıyoruz.
Daha sonra süt sıvı yağ kakao kabartma tozu vanilyayı da ekleyip yavaş hareketlerle çırpıyoruz.
Son olarak unu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz. 180 ° de kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Keki fırına atar atmaz sosu yapmaya başlıyoruz.
Bütün malzemeleri pişirme kabımıza alıyoruz, kaynayıp kenarları köpük köpük olana kadar karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.
Kenarlarından köpürmeye başlayan sosumuzu ateşten alıp 5 dakika ilk sıcağını atması için dinlenmeye alıyoruz.
Pişerken karıştırmayı bırakmayalım dibine tutar.
Kekimizin piştiğinden emin olup fırından aldığımız kekinizi eşit şekilde dilimleyelim.
Her dilime çatal batırıp kekimizi 5 dakika dinlenmeye alıyoruz.
**çatal batırma işlemini ve 2 kabartma tozu kullanma sebebimiz sosun kekimizin her yerine ulaşması için yapıyoruz **.
İlk sıcağını atan kekimizin üzerine sosumuzu kepçe yardımı ile her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
İlk etapta gözünüze fazla gelebilir sos ama bekledikçe çekiyor ve her yeri ıslak lezzetli mi lezzetli bir kekimiz oluyor.
Sufle tadında yemek isteyenler yarım saat bekleyip servis edebilirler.
Ben ıslak kekimi 1 gece buzdolabında dinlendirip öyle tüketmeyi tercih ediyorum, deneyen herkese.
Orta Şekerli Türk Kahvesi
Orta Şekerli Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1, 5 çay kaşığı şeker
1 fincan su

Hazırlanışı:
Türk kahvesini, şekeri ve suyu cezveye koyarak iki üç tur karıştırıyoruz.
Kısık ateşte yavaş yavaş köpürmeye başlayınca altını harlı açıp bir taşım kaynadığını görüp altını kapatıp fincanımıza koyuyoruz.
Konserve Şakşuka
Konserve şakşuka tarifi ile kışa enfes bir hazırlık yapacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyetler.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: konserve
şakşuka
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 kilogram domates
1 kilogram patlıcan
1/2 kilogram kapya biber
1/2 kilogram yeşil biber
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Domatesler yıkanır, iri parçalar halinde doğranır. Mutfak robotundan biraz çekilir. Çok sulu olmayacak. Kabukları soymanıza gerek yok.
Uygun bir tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakılır.
Patlıcanlar alacalı soyulur ve jülyen (parmak kalınlığında) doğranır. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir. Biberler de jülyen doğranır.
Patlıcanlar kurulanır, az tuzla kızgın yağda kızartılır. Sonrasında kapya biber ve yeşil biber de biraz tuzlanarak kızartılır.
Kaynayıp kıvam alan domates püresine tuz ve sarımsak rendesi eklenir. Kızartılan sebzeler de ilave edilir. 4-5 dakika pişirilir.
Sıcakken temiz kavanozlara eşit şekilde paylaştırılır. Sterilize edilen kapaklar sıkıca kapatılır ve kavanozlar ters çevrilir.
Bozuk kapak varsa burada belli olacaktır. O zaman değiştirilebilirsiniz. Soğuduktan sonra güneş almayan karanlık ve serin bir ortamda veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere.
Pişmeyen Kurabiye
Fırınsız, çok özel bir kurabiye tarifi. Aslında tam olarak kurabiye dememek lazım belki. Kurabiye görüntüsü altında, bisküvili, kremalı nefis bir atıştırmalık tarif.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Pişmeyen Tatlı Tarifleri
Bisküvili Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Tatlılar
Fırınsız Lezzetler
Porsiyon: 50 Adet

Malzemeler:
3 su bardağı süt
4,5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket krem şanti tozu
1,5 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı orta dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Orta dövülmüş fıstık

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 3 su bardağı süt koyun. Üzerine 4 buçuk yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Koyu bir kıvam alan krema içine 1 çay bardağı damla çikolata ekleyip, çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Ardından kremayı ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yaklaşık 1 buçuk paket petibör bisküviyi rondadan geçirin. Tam 2 buçuk su bardağı rondodan geçirilmiş bisküvimiz olacak.
Soğuyan kremanın üzerine 1 paket krem şanti tozu ekleyip, mikser ile iyice çırpın.
Daha sonra kremanın üzerine rondadan geçirilmiş bisküvileri, 1 yemek kaşığı orta dövülmüş fındık ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizi koyun.
Tüm harcı kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Tezgah üzerine streç film serin. Pişmeyen kurabiye hamurunu üzerine koyup, iyice sarın. Derin dondurucuda 1 saat kadar bekletin. Daha sonra elinizi ara ara hafifçe sıvı yağ ile yağlayıp, hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alın.
Elinizde yuvarlayıp, hindistan cevizine bulayın.
İsteğe göre dövülmüş fındık ya da fıstığa da bulayabilirsiniz. Ardından servis tabağına dizin.
Hazırladığınız pişmeyen kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Çörek Otlu Ağızda Dağılan Kurabiye
Çörek Otlu Ağızda Dağılan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
pekmez
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr Tereyağ (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurtanı akı (sarısı üzeri için)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı çörek otu
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 çay kaşığının ucuyla pekmez

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp karıştıralım ununu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Kurabiyeler üzeri kızarıp hafif pembeleşince fırından alalım.
Teremyağlı Pratik Pizza
Teremyağlı Pratik Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bazlama
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış mısır
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
teremyağ
margarin
yeşil biber
yeşil zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Kaşar peyniri
10 adet yeşil zeytin
10 adet siyah zeytin
Sosis
Sucuk
Haşlanmış mısır
Hazır bazlama ekmeği
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap

Hazırlanışı:
Bazlama ekmeği veya bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırıyoruz.
Bir tavanın içerisinde dört yemek kaşığı sıvı yağ bir tatlı kaşığı terem yağ eritiyoruz.
Ardından bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası ve iki yemek kaşığı kek çok katıp iyice karıştırıyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
Fırın tepsinin içerisine ortadan ikiye ayırdığımız bazlama ekmeğinin bir tanesini seriyoruz.
Üzerine tavanın içerisinde hazırlamış olduğumuz sosu ekmeğin üzerine gezdiriyoruz.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz malzemeleri biberleri,zeytini,sosis, sucuk, mısır, malzemeleri azaltmak ya da artırmak size kalmış ekmeğimizin üzerine serptikten sonra 180 derecelik fırına veriyoruz.
Fırında malzemeler piştikten sonra çıkartıp üzerine kaşarımızı serpiyoruz, tekrardan fırına verip kaşar eriyince alıp servis edebilirsiniz,şimdiden
Oklavasız Kolay Kömbe
Oklavasız Kolay Kömbe? Onlarca kişinin defterindeki Oklavasız Kolay Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
köy peyniri
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Yarım kalıp köy peyniri
Yarım kalıp beyaz peynir
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
Yarım çağ bardağı sıvı yağ
Çörekotu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabımıza suyu mayayı tuzu ve şekeri koyup köpürene kadar bekliyoruz.
10 dk kadar ve daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz ve ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
Yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekliyoruz ve bu arada beklerken iç harcı hazırlayalım bildiğiniz gibi peynir ve doğradığımız maydanozu karıştırıp iç harcımızı hazırlıyoruz,peynir çeşidi hiç farketmez evinizde hangisi varsa kullanabilirsiniz.
Daha sonra mayalanmış hamurumuzu tepsimizin büyüklüğüne göre 2 eşit parçaya bölüyoruz.
Ve elimizi sıvı yağa bayırarak tepsinin genişliğinde açıyoruz.
Tepsinin tabanınında yağlayıp açtığımız hamuru yayıp iç harcı üzerine serip diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp tepsinin üzerine kapatıyoruz.
Üzerine sürmek için bir kapta yağı yoğurdu ve 2 yumurta çırpıp üzerine sürüyoruz,bıçakla dilimledikden sonra çörekotu serpip ısıtılmış fırında 35 dk pişiriyoruz. Denemek isteyen herkese şimdiden.
Osmaniyenin Meşhur Fıstık Kavurması
Osmaniyenin Meşhur Fıstık Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
fıstık
limon
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo fıstık
2 su bardağı tuz
Yarım limon
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle fıstıkları bir tavaya koyalım.
Daha sonra tuz koyalım üzerine yarım limonu sıkalım.
Ve suyu ekleyelim hepsini karıştıralım.
Sonra ocağımızı kısık bir şekilde açalım.
Sürekli karıştırarak kavuralım.
Fıstıkları kavrulmaya başlayınca tuzları dökülecektir, zaten ve içerisindeki tuz fıstık kavrulana kadar siyahlaşıyor.
Pembeleşene kadar kavuralım.
Limon kızarmasını sağlar. Şimdiden
Patlıcanlı Şehriye Pilavı
Patlıcanlı şehriye pilavı tarifi, enfes kıvamı ve aromatik kokusuyla akşam yemeklerinizi şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: patlıcanlı
şehriye
pilavı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 ölçü arpa şehriye
2 adet patlıcan
2 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
10 adet zeytin
1/2 adet limonun kabuğu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı pilav baharatı
3,5 ölçü sıcak su
1 ölçek tarçın
2 ölçek yenibahar
4 ölçek karabiber

Hazırlanışı:
2 ölçü şehriyeyi, dereceli bir kap ile ölçün. Elinizde bulunmaması durumunda 2.5 su bardağı şehriye kullanabilirsiniz.
Patlıcanları soymadan küpler halinde kesin ve bir yemek kaşığı nar ekşisi ve bolca tuz ile ıslatın. Ardından suyunu süzüp fazla kurulamadan harlı ateşte kızartın.
Soğanları sıçan dişi, zeytin, domates ve biberleri yemeklik, sarımsakları ise pul şeklinde doğrayın.
1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyun. Henüz tam erimeden soğanları ve bir küp şekeri de ekleyin.
Soğanlar biraz yumuşayınca biber, zeytin, limon kabuğu, kalan nar ekşisi ve 1 tatlı kaşığı pilav baharatını da karışıma ilave edin. Malzemelere yetecek kadar tuz ekin.
İyice harmanlamış olduğunuz içeriğe ölçülü şehriyeyi de ekleyin. Bu aşamadan sonra daha harlı ateşte kavurma işlemine devam edin.
Şehriyeler iyice kavrulunca domatesleri ilave edin. Bir miktar daha kavurun.
Pilavın suyunu vermeden iki dakika önce kızartmış olduğunuz patlıcanları pilava ekleyip bir miktar daha kavurun. Bu aşamada patlıcanların dağılmamasına özen gösterin.
3,5 ölçü (yaklaşık 4 su bardağı + bir parmak daha) sıcak suyu, tuzu ve kalan 1 tatlı kaşığı pilav baharatını da ekleyin. Şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.
Demlediğiniz pilavınızın üzerine yeşil soğan koyun. Arzuya göre yeşil soğan yerine maydanoz da koyabilirsiniz.
Nohut Suyundan Dondurma (Kayısılı)
Nohut Suyundan Dondurma (Kayısılı)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
haşlanmış nohut
kayısı
salep
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı iyice haşlanmış nohut suyu
2 yemek kaşığı toz şeker ya da bal
1 paket salep tozu
5-6 adet kayısı (istediğiniz meyve)

Hazırlanışı:
Öncelikle biraz zahmetli ama değer. Nohudu bir gece önceden ıslatıp, haşlıyoruz o suyu 3 su bardağı ayırıp, bir gün buzdolabında ya da buzlukta bekletiyoruz ben buzdolabında beklettim.
Ertesi gün iki yemek kaşığı şeker ekliyoruz, burada salep de tatlı olduğu için şeker katmaya da bilirsiniz şekerli seviyorsanız iki yemek kaşığı kattım ben ama katılmasa da lezzetli oluyor. Salep sonra katacağız.
Önce nohut suyu ile şekeri blenderla derin bir kapta iyice çırpalım yumurta beyazı gibi köpürüp, kabaracak. Bu hali bile çok lezzetli inanın. Ben bir pakette salep kattım kıvamlı olsun diye.
Blendırla bir daha çırpıp, henüz olmamış ama olmuş gibi görünen kayısıları rendeliyoruz, ben rendeledim ama blenderla çekince belli olmadı limon da çok yakışabilir.
Daha sonra buzluğa koyalım iki saatte bir blenderla çekelim dört kez yaptım bu işlemi aynı dondurma yapar gibi sonuç gerçekten çok garanti bir lezzet ama farklı meyvelerle de yapılabilir. Bağırsakları da çalıştırıyor aynı zamanda salep tarifte yoktu ben ekledim.
Yalancı Boyoz
Yalancı Boyoz? Binlerce kişinin defterindeki Yalancı Boyoz Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka (12 adet börek için)
Beyaz peynir (ufalanmış)
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı su
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kapta yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ve suyu karıştırın.
Bir yufkayı tezgaha sererek hazırlanan sostan yarısına bolca sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatın.
Yufkayı dört eşit parçaya keserek üçgenler elde edin.
Her bir parçanın geniş kısmına peynirden koyun.
Kenarlarını kıvırmadan her bir parçayı rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi börekleri kendi etrafında dolayın.
Uygun bir kaba (küçük borcama ideal oluyor sıkışık dizilmeli ki, ıslanacağı zaman açılmasın) açılmayacak şekilde boyoz börekleri sıkıca yerleştirin.
Diğer iki yufkayı da bu şekilde hazırlayın.
Böreklerin üzerine su ve maden suyu karışımını gezdirerek dökün.
Üzerini streç film ile kapatarak en az 4-5 saat buzdolabında bekletin.
Süre sonunda börekleri yağlı kağıt serili tepsiye maşa yardımıyla alıp kabaracağı için aralıklı şekilde dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180* fırında 45 dakika kadar pişirin. Yalancı boyoz börekleri sıcak sıcak servis edin.
Kabak Sarması
Kabak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
kabak
karabiber
kimyon
pirinç
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
1 su bardağı pirinç
2 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber, kimyon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Tarım bardak su
Yeterli miktarda tuz ve su

Hazırlanışı:
İç harcımızı hazırlamakla işe başlayalım. Soğan ve sarımsakları küçük bir şekilde küp küp doğrayalım.
Domatesleri rendeleyelim.
Pirinci yıkayalım.
Uygun bir pişirme kabına yağı dökelim soğan ve sarımsakları salçayla kavuralım.
Üzerine yıkanmış pirinçleri atıp bir miktar kavuralım ve rendelenmiş domatesleri ilave edelim tuzu baharatları ilave edip karıştıralım 3-4 dk pişirelim üzerine suyu ilave edip suyu çekene kadar biraz daha pişirelim.
Kabaklar çabuk pişeceği için iç harcını ön pişirmeye alıyoruz.
Pişen iç harcımızı soğumaya bırakalım.
Kabakları dik bir şekilde sebze soyacağı ile ince ince dilimleyelim. (sebzenin kabuklarını soyar gibi)
Çekirdekli kısmına gelene kadar kabaklar güzel dilimleniyor. Ben çekirdekli kısımlarına gelince bıraktım.
Kalan kısımları bıçakla dilimleyip pişirme tenceresine sarmaların altına koydum.
Dilimlenen kabakların bir ucuna iç harçtan 1 çay kaşığı kadar koyup rulo şeklinda sarıyoruz.
Sardığımız kabakları tencereye yan yan diziyoruz.
Üzerine salçalı su hazırlayıp döküyoruz İsterseniz bir miktar yağda gezdirebilirsiniz.
Pişerken dağılmamaları için sarma taşı yada uygun bir tabak koyuyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pişen sarmaları dinlenmeye bırakıyoruz.
Servis sırasında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Dilerseniz iç harcını kıymalıda yapabilirsiniz.
Oreolu Magnolia (Tam Tutan Bu Tarif Kaçmaz)
Oreolu Magnolia (Tam Tutan Bu Tarif Kaçmaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
oreo
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
Krema
3 paket oreo

Hazırlanışı:
Vanilya ve krema hariç bütün malzemeler tencereye alınır karıştırılarak pişirilir.
Altını kapatınca vanilya eklenir altı kapatılır.
10 dakika soğuduktan sonra krema eklenıpçırpılır.
Oreolar rondo dan geçirilir.
En alta oreo üstüne krema oreo tekrar krema dökülür.Deneyeceklere.
Dolgulu Ev Yapımı Çikolata
Dışı kıtır, içi yumuşacık ve lezzet dolgulu çikolatalar.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
200 gram fıstık ezmesi
300 gram kuvertür bitter çikolata
300 gram kuvertür sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Çikolatayı küçük parçalara bölüp cam bir kaseye koyun. Cam kaseyi, içine iki parmak dolusu su koyduğunuz bir tencerenin üzerine oturtun ve çikolatanın benmari usulü erimesini sağlayın.
Küçük muffin kalıplarının içine küçük bir fırça yardımıyla eritilmiş çikolatayı iki-üç kat sürün. Çikolata katılaştıktan sonra içlerine fıstık ezmesini paylaştırın.
Üzerine kalan çikolatayı eritip ezmenin üzerine kapatacak şekilde paylaştırın. Çikolata katılaşana kadar bekletin. Kalıplardan çıkarıp servis yapın.