mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Orman Kebabı
Kimsenin asla hayır diyemeyeceği, her damağa hitap eden, her sofraya yakışan çok özel bir kebap, mükemmel bir ana yemek tarifi.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Pişen Et Yemekleri
Sebzeli Kebap Çeşitleri
Davet Sofraları İçin Ana Yemekler
Kuşbaşı Etli Tarifler
Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış et
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında orman kebabı yapımı için; ilk olarak yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun.
Etleri 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Etler piştikten sonra üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 1 adet ince ince doğranmış soğan, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanlar iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patates ve 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, orta büyüklükte küpler halinde kesin. Kızgın yağ içinde patatesleri ve havuçları kızartın.
Daha sonra orta boy bir fırın kabının tabanına pişirdiğiniz etleri yayın.
Etlerin üzerine kızarttığınız patatesleri yerleştirin.
Patateslerin üzerine ise havuçları ve 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi yayın.
Son olarak kebabın sosu için; bir kap içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı su ve biraz tuz ekleyin. Salçayı iyice ezerek açın. Salçalı sosu kebabın üzerine gezdirerek, dökün.
Yemeğin üzerinin kurumaması için yağlı kağıdı ıslatıp, eliniz ile biraz sıkın. Kabın üzerine örtün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırında orman kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Cevizli Ve Tavuk Etli Sandviç
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Cevizli Ve Tavuk Etli Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 sandviç ekmeği
300 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
1 çay bardağı ceviz
7~8 dal maydanoz
Yarım su bardağı rendelenmiş tulum peyniri veya taze kaşar peyniri
1 közlenmiş kırmızıbiber
2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Sandvi&ccedil; ekmeklerinin i&ccedil;ine tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
2. K&ouml;zlenmiş biberi tavla zarı şeklinde doğrayın.
3. Maydanozu ince kıyın.
4. Peynir, maydanoz ve kırmızıbiberi bir kasede harmanlayın.
5. Ekmeklerin arasına paylaştırın.
6. &Uuml;zerine ceviz serpin ve tavuk etlerini paylaştırın.
7. Servis yapın.
Padişah Yastığı
Padişah Yastığı? Padişah Yastığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1, 5 su bardağı un
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz bir fiske tuzla köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Diğer tarafta yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıp,sıcak suyunda ekleyip iyice çırpıyoruz.
Yumurtanın beyazına yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
Elemiş olduğumuz unu ve en son kabartma tozunu da ekleyip söndürmeden karıştırıp altına yağlı kağıt serili 24-26 cm kalıba döküp,180 derecede pişirilir.
Kürdan testi serilip fırından çıkarıyoruz soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbetin yarısını her yerine gezdiriyoruz.
Hazırladığımız kremayı arasına sürüp diğer parçayı da üzerine yerleştirip de kalan şerbeti de her yere gelecek şekilde döküyoruz, arzu ettiğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
baharat
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
300 gr kıyma
2 adet domates
3-4 adet yeşil biber
İsteğe göre baharat
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyuyoruz halka halka bir parmak kalınlığında şeritler keserek kızgın yağda kızartıyoruz.
Harcı için, kıymaya çok az su ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulan kıymaya sıvı yağ ve soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Soğanlar pişmeye yakın kabuklarını soyduğumuz domates biber ve sarımsakları ekliyoruz.
Arzu ve isteğe göre kırmızı biber kara biber ve tuz ekliyoruz.
Biraz su ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları ayrı bir tavaya diziyoruz.
Üzerine harcımızı ilave edip, çok az da su ekleyerek 10-15 dakika pişiriyoruz. Ve lezzetimiz hazır.
Liguria Usulü Çipura
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Liguria Usulü Çipura Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 büyük boy çipura
2 orta boy kabak
Yarım su bardağı galeta unu
3-4 dal maydanoz
3-4 dal fesleğen
3-4 dal mercanköşk
6 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Çipuranın içini ve pullarını temizleyip yıkayın.
2. Bir tarafına 4-5 adet çapraz kesik atın.
3. Kabakları yuvarlak doğradıktan sonra ısıya dayanıklı fırın kabına yayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
4. Balığın kesikli tarafı dışa bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin.
5. Maydanoz, fesleğen ve mercan köşkünü ince ince doğrayın.
6. Sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırarak balığı bu karışımla tatlandırın.
7. Balığın üzerini galeta unuyla kaplayıp,zeytinyağı gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
10. Dilerseniz, kolay bir şekilde hazırlanan nefis çipura ızgara tarifini de deneyebilirsiniz.
Kavurmalı Ve Kaşar Peynirli Tepsi Böreği
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Kavurmalı Ve Kaşar Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Peynirli Tarifler
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
2.5 çay bardağı su
3 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
3 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 g kavurma
Yarım demet maydanoz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Hamuru için, un, su, tuz ve Ayçiçek yağını geniş bir kaba alıp karıştırın.
2. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun.
3. Üzerini nemli bezle örtüp iki saat dinlendirin.
4. &nbsp;İç harcı için küp doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
5. Kavurma, tuz ve karabiberi ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
7. &nbsp;Dinlenen hamuru unladığınız tezgaha alın.
8. Elinizle geniş bir silindir elde edecek şekilde yoğurun.
9. Silindiri 8 eşit bezeye ayırın.
10. Her bezeyi bir merdane yardımıyla 15-20 cm büyüklüğünde açın.
11. İlk dört hamuru aralarına eritilmiş tereyağı sürerek hafif yağladığınız bir fırın tepsisine üst üste dizin.
12. Üzerine kavurmalı harcı yayıp rendelenmiş taze kaşar peyniri serpin.
13. Kalan hamurları da yine aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste tepsiye dizin.
14. Böreği kısık ateşte tepsiyi çevirerek pişirin.
15. Bir kapak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
16. Yanında yoğurtla sıcak ya da ılık servis yapın.
17. Farklı bir versiyonu için, ıspanaklı tepsi böreği tarifini de deneyebilirsiniz.
Tavuklu Sosis
Tavuklu Sosis? Tavuklu Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çemen
karabiber
karbonat
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet tavuk budu
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı çemen
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Zeytinyağı dışında diğer malzemeler, rondoda çekilerek macun kıvamına getirilir.
Hazır olan karışım, 3’e bölünür ve teker teker hafif yağlanmış tepsi kağıdına sarılır ve kenarları bükülür. Arzu eden 5-6 sosis de yapabilir, daha ince ve küçük olur veya 3 tane yapıp, ince uzun olabilir.
Hazır olan 3 sosis, buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir ve karbonat sayesinde sosislerin şişmesi sağlanır.
Dinlenen sosisler, tencerede kaynayan suda 7-8 dakika haşlanır.
Haşlanan sosisler, kağıdından çıkartılarak, üzerine zeytinyağı sürülerek, tavada 5-6 dakika kızartılır.
Humus
Damaklarda yer edecek, akşam yemeklerine enfes bir yancı olacak tarifimiz ile karşınızdayız! Humus tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Meze
Etiketler: humus
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tahin
1/2 adet limonun suyu
1/3 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Nohut, tahin, yağ, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu mutfak robotunda çekin.
Pürüzsüz olana kadar 2-3 dakika devam edin.
Bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
toz maya
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı sarısı üstüne
1 paket toz maya
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hazırlayacağımız pamuk poğaçaların mayalarını ılık sütte şekerle beraber eritiyoruz.
Daha sonra bütün sıvı malzemeleri koyup karıştırıyoruz ununu eleyerek ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
Bir saat daha sonra arzuya göre içine peynir veya peynirsiz şekil verip tepsiye diziyoruz.
Tepside de yarım saat bekletip sonra yumurta sarısı sürüp üstüne çörek otu veya susam serpip 180 derecede pişiriyoruz. Her fırının pişme süresi farklı sız kendi fırınınızın dercesine göre pişirebilirsiniz. Şimdiden
Bougatsa
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Bougatsa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yunan Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Yunan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr yufka
200 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 lt s&uuml;t
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 paket vanilya
Toz tar&ccedil;ın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta, yumurtaları mikser yardımıyla orta hızda k&ouml;p&uuml;rene kadar yaklaşık &ccedil;ırpın.
2. Toz şekeri yavaş yavaş ekleyip koyulaşana ve k&ouml;p&uuml;rene kadar yaklaşık 4 dakika &ccedil;ırpın.
3. Orta boy bir tencereye s&uuml;t&uuml; ilave edip orta ateşte, kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
4. &nbsp;Mikserin d&uuml;ş&uuml;k ayarındayken, sıcak s&uuml;t&uuml; yavaş yavaş yumurta karışımına tamamen birleşene kadar d&ouml;k&uuml;n.
5. S&uuml;t karışımını tekrar tencereye alın.
6. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
7. Yavaş yavaş irmiği ekleyin ve ocağın altını en kısığa alıp koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika s&uuml;rekli karıştırın.
8. Tereyağını ekleyip tamamen eriyene kadar kadar karıştırın, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı da ekleyerek g&uuml;zelce yedirin.
9. Muhallebinin &uuml;st&uuml;n&uuml;n kabuk oluşturmasını &ouml;nlemek i&ccedil;in ara sıra karıştırın.
10. Kullanacağınız fırın tepsisinin altını ve yanlarını fır&ccedil;a yardımıyla yağlayın.
11. Tabanına yufkaları tek tek dizin ve her birine eritilmiş tereyağını s&uuml;r&uuml;n.
12. 4.
13. yufkanın &uuml;zerine muhallebiyi d&ouml;k&uuml;n ve spatula ile d&uuml;zleyin ve yufka kenarlarını muhallebinin &uuml;zerine kapatın.
14. 4-5 yufka tabakasıyla kaplayın ve her tabakaya eritilmiş tereyağı serpin.
15. Fazla yufkaların bir kısmını dilerseniz bı&ccedil;akla kesin, geri kalanını ise kenarlarına doğru kapatın.
16. Bougatsa&#39;yı &ouml;nceden ısıtılmış fırında160 derecelik fırında 40 dakika, yufkanın &uuml;zeri &ccedil;ıtır &ccedil;ıtır ve altın rengi olana kadar pişirin.
17. Fırından &ccedil;ıkan bougatsa&rsquo;yı servis etmeden &ouml;nce bir s&uuml;re soğumaya bırakın ve &uuml;zerine pudra şekeri ve tar&ccedil;ın serpin.
18. Hala sıcakken bir fincan sıcak kahve veya &ccedil;ay eşliğinde tadını &ccedil;ıkarın.
Lokumlu Bohçalar
Lokum sevenler için leziz bir tatlı tarifi. İşte lezzetine doyamayacağınız Lokumlu Bohçalar Tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yufka
4 yemek kaşığı zeytinyağı
İçine
8 adet güllü lokum

Hazırlanışı:
Lokumları ortadan ikiye bölün. Yufkaları üst üste tezgaha serin. Çay tabağını yufkaların üzerine koyun ve bıçak yardımıyla yufkaları daire şeklinde kesin. Kestiğiniz yufkaların üzerine fırça yardımıyla zeytinyağını sürün. Daha sonra dairelerin ortasına iki parça lokum koyup, tepesini büzerek bohça haline getirin.
Maydanoz sapı ya da ikiye bölünmüş gül dalıyla bohçaların ağzını bağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın. Not: Pişirdiğiniz lokumlu bohçaların üzerine servis yaparken şerbet ya da bal gezdirebilirsiniz.
Kırmızı Meyveli Cheesecake (Pişmeyen)
Kırmızı Meyveli Cheesecake (Pişmeyen)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
krema
labne
mascarpone
meyve
nişasta
pudra şekeri
şeker
tereyağı
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr mascarpone (Labne)
250 gr beyaz çikolata
200 ml krema
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 paket bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
750 gr donmuş karışık kırmızı meyve
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanı için bisküviler robotta çekilir ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.
Altına yağlı kağıt koyup kelepçeli kalıba karışım dökülür, düzeltilir ve buzluğa kaldırılır.
Cheesecake için;Labne ve pudra şekeri çırpılır. Eritilmiş beyaz çikolata eklenir ve tekrar çırpılır.
Başka bir kapta krema katılaşana kadar çırpılır. (Buzlukta bekletilmiş kap ile yaparsanız daha iyi ve hızlı sonuç alırsınız )
3 yemek kaşığı yoğurt ilave edilip tekrar çırpılır. Katılaşan krema ve vanilya da eklenip tekrar çırpılır ve buzluktan çıkartılan bisküvi karışımının üzerine dökülür ve düzeltilir.
Meyve sosu hazırlanana kadar buzluğa kaldırılır.
Meyveli sos için;Donmuş meyveler bir tencereye alınır. 1 çay bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta ile pişirilir ve blendırdan geçirilir.
Biraz soğuduktan sonra cheesecake karışımının üzerine dökülür, üzeri düzeltilir ve dolaba kaldırılır. 4-5 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz
Dilerseniz üzerini önceden ayırmış olduğunuz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Şimdiden herkese.
Muzlu Truff
Muzlu Truff? Muzlu Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
çikolata
fındık
hindistan cevizi
kakao
kakaolu baton kek
muz
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek
1 adet küçük muz
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı fındık
Hindistan cevizi, antep fıstığı, kakao, çikolata rendesi (yada siz ne istiyorsanız ona bulayıp süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Keki rondodan geçirip toz haline getirelim. Muzu ezip içine katalım. Fındıklarıda çok fazla küçük olmayacak şekilde rondodan geçirip koyalım.
Vanilyayı da ekleyip güzelce yoğuralım. Küçük toplar yapıp, hindistan cevizine, kakaoya, antep fıstığına yada çikolata rendesine bulayıp servis tabağına alalım.
Domates Kabuğundan Salça Yapımı
Domates Kabuğundan Salça Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates kabuğu
domates
iri tuz
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 kg domates kabuğu
1 yemek kaşığı kalın tuz bitti bu kadar

Hazırlanışı:
Kabukları düdüklü tencereye alıp 1 bardak su ilave edip kısık ateşte 15-20 dk kaynatalım.
Suyunu süzelim, iyice yumuşamış olan kabuklarımızı öncelikle robottan çekiyoruz.
Robottan çektiğimizde küçükte olsa kabuk parçacıkları kalıyor.
Onları daha da küçültmek için blendırdan geçiriyoruz.
Böylelikle kabuklarını kevgirden süzgeçten vs geçirmemize gerek kalmıyor.
Elde etmiş olduğumuz püreyi derin bir tencereye alıyoruz (çünkü çok sıçrıyor) tuzu ekleyip suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
Sıcakken kavanoza doldurup üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip kapağını iyice kapatıyoruz. Ev yapımı salçamız hazır.
Yoğurtlu Brokoli Salatası
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Tarifler
Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet brokoli&nbsp
1 adet havu&ccedil;&nbsp
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak&nbsp
Tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
&frac12; limon suyu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Brokoli &ccedil;i&ccedil;eklerine ayrılır, yıkanır.
2. &nbsp;Havu&ccedil; soyulur ve dilimlenir.
3. &nbsp;Brokoli ve havu&ccedil; su i&ccedil;erisinde haşlanır.
4. S&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irilerek ılımaya bırakılır.
5. &nbsp;Zeytinyağı, limon ve tuz bir kapta harmanlanır.
6. Brokoli ve havu&ccedil;ların &uuml;zerine gezdirilir.
7. Sarımsak ezilir ve yoğurtla birleştirilir.
8. &nbsp;Yoğurt haşlanan sebzelerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;lerek servis edilir,.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
hindistan cevizi
şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı şeker
Hindistan cevizi
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabakları doğrayalım sonra üzerine şekeri ekleyelim.
1 gece bekletip Sabah orta ateşte pişirelim.
10 dakika kadar kapağı açık pişirelim.
şerbeti kıvamlaşsın dolapta 4 saat dinlendirip servise alalım.
Balparmak Tatlısı
İsmini şeklinden alan, biraz tombulca parmakları andıran, leziz mi leziz bir lezzet. Şerbetli olmasına rağmen ağır olmayan bu tarife bayılacaksınız!
Kategori: Tatlı
Etiketler: balparmak
tatlısı
Porsiyon: 22

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
4 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Şerbetini hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin sonunda limon suyunu da ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Derince bir yoğurma kabına; tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları, toz şekeri, irmiği, kabartma tozunu ve vanilini koyup güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartarak elinizle parmak şekli verin ve genişçe bir tabağa aldığınız irmiğe bulayarak, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm hamuru bu şekilde şekillendirip, irmiğe bulayıp, tepsiye yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
Tatlınızı fırından çıkartır çıkartmaz, henüz çok sıcaklarken üstlerine iyice soğumuş olan şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekip soğumaları çin tepsiyi bir kenara alın.
Tatlılar şerbeti tamamen çekip soğuduklarında, servis tabağına alın ve toz antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Besin değerleri: calories: 315 kalori
Mezgitli Bohça Börek
Deniz ürünleri sevenler yemeye doymayacağınız Mezgitli Bohça Börek tarifini mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 adet mezgit balığı filetosu
2 adet halka kalamar
100 gram karides
3 adet ahtapot bacağı
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarmısak
5-6 adet mantar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 dal fesleğen
4 dal nane
4 dal dereotu
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yufka
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak için
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Balık, kalamar, karides, ahtapot, soğan, sarımsak ve mantarı incecik kıyın. Tavaya aldığınız zeytinyağında kıyılmış malzemeyi soteleyin. Üzerine kıyılmış fesleğen, nane ve dereotu ekleyip, karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peyniri ile baharatları ekleyip, soğumaya bırakın.
Yufkayı önce boylamasına sonra enlemesine kesip, 4 adet parça elde edin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve toplam 8 adet yufka parçası elde edin. Yufkanın ortasına balıklı iç harçtan koyun ve bohça şekli verin. Kalan yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve kızdırılmış ayçiçek yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Ninem Usulü Pazı Sarması (İç Harcı Çok Leziz)
Ninem Usulü Pazı Sarması (İç Harcı Çok Leziz)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
fesleğen
karabiber
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
pazı
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 bağ pazı
3 çay bardağı kısırlık (ince) bulgur
1 kuru soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı un
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (fesleğen)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Kaynar su
Tereyağı
İstenirse sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Önce pazıları bol suyla yıkayıp, 2 lt suyu kaynatıp, pazıları batırıp hemen çıkaralım. Çünkü pazı hemen ezilen bir sebze.
Sonra iç malzemelerini yoğurma kabına alıp, azar, azar su ekleyerek yoğuralım.
Pazılara iç harç koyup saralım. iç harcını yaprak sarma gibi az koymayalım, biraz kalın olması lazım.
Bitince üzerine bir tabak kapayıp, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz sıvı yağ gezdirip kaynar suyunu koyup.
Pişmeye bırakalım. (kaynar su sarmaların üzerinde görünecek kadar olmalı). Ben 20 dk pişirdim ama siz tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Servis tabağına alıp, üzerine yakılmış tereyağı dökelim. Ben yapmadım ama siz isterseniz sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz. Servise hazır.
Kadayıf Sarma
Kadayıf Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
kadayıf
kaymak
limon
şeker
su
tereyağı
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kadayıf
1 çay bardağı toz Antep fıstığı
1 su bardağı badem
1 su bardağı ceviz
200gr kaymak
150 gr tereyağı (Üzeri için)
4 su bardağı şeker
4 su barda su
1/4 (çeyrek) limon

Hazırlanışı:
Şerbeti kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Cevizi ve bademi iri şekilde bıçakla doğruyoruz.
Kaymağı, doğradığımız ceviz ve bademi, toz antep fıstığını birleştiriyoruz.
Kadayıfları uzunlamasına tezgaha serip içine yaptığımız kaymaklı dolgudan koyup dolma gibi sarıyoruz.
Üzerine eritilmiş tereyağını kaşıkla döküyoruz.
Isıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp şerbetini veriyoruz. Not: şerbet soğuk tatlı sıcak olacak
Yağda Alabalık
Yağda Alabalık? Yağda Alabalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
ayçiçeği yağı
karabiber
limon tuzu
tuz
salça
sarımsak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg alabalık
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı limon tuzu
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Balıklar güzelce yıkanır sosu hazırlanıp terbiye edilir.1 saat bekletirseniz daha güzel olur.
Kızartmak için yağı tavaya koyduğunuzda balığı da birlikte koyun. Hem etraf batmamış olur çevireceğiniz zaman altını kapattın çevirin ne koku nede yağ damlası oluyor etrafta yağı da kesinlikle çekmiyor. Ben iyi kızarmış seviyorum sizde zevkinize göre kızartma bilirsiniz.