mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Patates Dolması
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Fırında Patates Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Diyet Yemekleri
Patatesli Tarifler
Ramazan Tarifleri
Fırın Yemekleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Dolma Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6-7 orta boy patates
200 gr kıyma
1 soğan
1 çay bardağı domates suyu
1 yumurta
1 çorba kaşığı mısırözü yağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz
karabiber
3 dal taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. *Patatesleri yıkayıp bir tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda diri kıvamda haşlayın.
2. Ocaktan alıp süzün ve ılınınca kabuklarını soyun.
3. İçlerini oyup çıkarın.
4. *Soğanı temizleyip kıyın.
5. Fesleğeni kıyın.
6. Kıymayı derin bir kaseye alın.
7. Soğan, fesleğen, bir yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
8. Karışımı patateslerin içine paylaştırın.
9. *Patates dolmalarını ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
10. Ayrı bir kasede salça, domates suyu, mısırözüyağı ve bir bardak sıcak suyu karıştırın.
11. Hazırladığınız sosu patateslerin üzerlerine gezdirerek dökün.
12. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
13. Pişme süresince fırın tepsisinin içindeki sosu arada bir kaşıkla bir miktar alarak patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
14. Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
15. Ocaktan alın.
16. Sıcak servis yapın.
17. Dilerseniz, dolma yerine ana yemeklerin yanında ara sıcak olarak sunabileceğiniz fırında baharatlı patates tarifine göz atabilirsiniz.
Et Tantuni
Et Tantuni? Et Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr et
2 orta boy kuru soğan
2 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Eti küçük küçük doğrayın çukur bir kaba alıp üstüne zeytinyağı ekleyip karıştırın ( önceden hazırlayıp bir gün dolapta bekleyince çok daha güzel oluyor ) vaktiniz yoksa hemende pişirebilirsiniz ister sac da ister tencere de ben sac tercih ediyorum.
Önce harlı ateşte çevire çevire daha sonra kısık ateşte etin durumuna göre pişirilir.
Eğer akşamdan terbiye yaptıysanız 15 dakika yeter diğer taraftan etler pişerken soğan sövüş doğranır az tuzla ovulur.
Maydanoz yıkanıp ince ince kıyılır soğanlara karıştırılır isot eklenir (isot isteğe bağlı eklenir).
Domates yıkanır küp küp doğranır servis edilir.
Lavaşın içine önce kavrulmuş et sonra soğan ve domates konur dürüm yapılır. Şimdiden
Pancar Salatası
Pancar Salatası? Pancar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
mayonez
pancar
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy pancar
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz serpin
Tuz zeytinyağı
Çeyrek demet dereotu
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Pancarları rendeleyip fazla suyunu sıkalım.
Tavaya koyalım.
Üzerine tuz zeytinyağı ilave edelim ve kavuralım.
Beş dk kadar kavurup altını kapatalım.
Geniş bir kaba alalım üzerine ceviz dereotu ekleyelim.
Bir kapta yoğurt, mayonez rendelenmiş sarımsağı karıştıralım.
Üzerine dökelim güzelce karıştıralım.
Servis tabağına alıp servis edelim
Fıstık Kremalı Ekler
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Fıstık Kremalı Ekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı su
100 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1+1/4 su bardağı un
4 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı toz fıstık
150 gr bitter çikolata
Yarım çay bardağı krema

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, su ve tuzu tencereye alın ve kısık ateşte kaynatın.
2. Unu ilave edip 5-6 dakika pişirin.
3. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
4. Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin.
5. Hamuru geniş u&ccedil;lu sıkma torbasına doldurun.
6. Yağlı kağıt serili ya da hafif yağlanmış fırın tepsisine hamuru istediğiniz uzunlukta şeritler halinde sıkın.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Pişirme sırasında ve fırını kapattıktan 40 dakika sonraya kadar fırın kapağını a&ccedil;mayın.
9. Kreması i&ccedil;in, s&uuml;t hari&ccedil; diğer malzemeleri tencereye alın.
10. S&uuml;t&uuml; yavaş yavaş ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve arasına kremayı doldurun.
12. Kremayı sos tenceresinde ısıtın.
13. &Ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;lerek ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
14. Pastaların &uuml;st kısmını &ccedil;ikolataya batırıp 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Bir Hamur İki Farklı Tat
Bir Hamur İki Farklı Tat? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 su bardağı nişasta
3-4 bardak kadar un
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Malzemeler yoğrulur ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp yuvarlanır. Tepsiye dizilir.
Tepsideki kurabiyelerimizin yarısına şişeyle kakaoya bandırıp hamurlarımızın üzerine bastırılır.
Mantar şekli verilir. 170 derece önceden ısınmış fırına verilir.
Üzerleri henüz beyazken fırından alınır. Mantar kurabiyeler tepsiye alınır.
Diğer kurabiyeler ilk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri ve hindistan cevizi karışımına bandırılıp tepsiye alınır.
Mantar kurabiyemiz ve pişmaniye kurabiyemiz hazır. Yapacaklara kolay gelsin yiyecek olanlara şifa olsun
Barbekü Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Tadında )
Barbekü Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
barbekü sosu
kapya biber
biber
karabiber
mantar
nişasta
pul biber
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo Tavuk Göğsü
250 gram mantar
1 Kapya Biber
1 Küçük Soğan
2 Yemek Kaşığı Barbekü Sos
1 yemek kaşığı nişasta
1 Su bardağı su
1 kaşık yağ
Baharat, pulbiber ve karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Ben tavuk ve mantarları birlikte haşlıyorum, bir miktar tuz ve su ile kaynayınca 2- 3 kaşık kadar tavuk suyu ayırıp nişasta ile karıştırıp kenara alıyorum.
Suyu çekince içerisine çok az yağ ekleyip küp küp doğradığım kuru soğan ve biberleri baharatlarla 1 -2 dk çeviriyoruz.
Son olarak içine nişasta ve barbekü sosu ekliyor 1 -2 dk daha pişince ocaktan alıp dinlendiriyoruz.
Ispanaklı Patates Graten
Ispanaklı Patates Graten? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
muskat
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
2 demet ıspanak
1 adet büyük soğan
2 dış sarımsak
2 adet kapya biber
Tuz, karabiber, pul biber /kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşiği tereyağ
2 yemek kaşığı un
Tuz, muskat
150gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir.
Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.
Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir) haşlandığında suyu süzülür.
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 1 dk soteleyin.
Daha sonra iri şekilde doğranmış kapya biberi ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ilave edin.
Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Başka bir tencereye tereyağını eritin.
Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırın.
Koyulaşan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.
Borcamı hafif yağlayın.
Patatesleri dizin.
Üzerine kavrulmuş ıspanağını dağıtın ve beşamel sosunu dökün.
En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Pişen yemeği 10 dk dinlendirdikten sonra servis ederseniz güzel bir dilim olarak çıkartabilirsiniz.
Acılı Ezme Salatam
Acılı Ezme Salatam? Acılı Ezme Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
dereotu
domates
maydanoz
nane
salatalık
sarımsak
sirke
sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet salatalık
2 adet domates
1 adet acı biber
1 adet sivri biber
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke ve arzuya göre biraz tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Malzemeler blenderden geçirilir.
Sirke tuz zeytinyağ eklenir servis edilir.
Acılı Cevizli Ezme
Ceviz, salça, sarımsak ve bolca baharatlar ile hazırlanan, ekmeğinizin üzerine sürüp yiyebileceğiniz, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tariftir.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Acılı Meze Çeşitleri
Cevizli Kahvaltılıklar
Zeytinyağlı Mezeler
Vegan Meze Tarifleri
Kavanozda Saklanabilen Ezmeler
Baharatlı Sebze Mezeleri
Soğuk Dip Çeşitleri
Sarımsaklı Cevizli Soslar
Ev Yapımı Meze Sosları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1/2 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Acılı cevizli ezme yapımı için; orta boy bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyun.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Salçayı ocaktan almaya yakın üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Daha sonra kavurduğunuz salçayı bir kap içine koyun. Yarım su bardağı cevizi bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayıp, üzerine ekleyin. İsteğe göre cevizleri rondodan da geçirebilirsiniz.
Ardından kaba 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tuz miktarını salçanızın tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe göre baharat miktarlarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Son olarak tüm cevizli ezme malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. İsteğe göre ezmenin içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız cevizli acılı ezmeyi servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, servis edebilirsiniz. Cevizli ezmeyi bir kavanoz içine koyup, üzerini hafifçe geçecek kadar zeytinyağı dökün. Bu şekilde 2 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Fındıklı İrmikli Tatlı
Fındıklı İrmikli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4 -5 damla limon suyu
İrmik

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye su şeker ve limon suyunu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın.
Ocağa alın kaynadıktan sonra altını biraz kısıp 12-13 dakika kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru için derin bir kaseye sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve yumurtayı çırpın.
İrmiği kabartma tozunu vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
En son unu ekleyip yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve her tarafını irmiğe bulayıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Ortasına fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 3-4 dakika sonra şerbeti üzerine gezdirin.
Size bir püf noktası vermek istiyorum şerbeti döktükten sonra tatlının üzerini başka bir tepsiyle kapayın. Şerbeti daha iyi çekecektir. Arada tabi ters çevirin ki üst tarafı da şerbeti emsin
Beurre Blanc Soslu Somon
Balık yemeklerine yakışan beurre blanc'ı soslu somon tarifinde kullandık ama fırında yapılan diğer balıklarla da kullanabilirsiniz.
Kategori: Balık
Etiketler: beurre
blanc
soslu
somon
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 dilim somon fileto
10 adet tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
140 gram tuzsuz tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş)
5 adet arpacık soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 dal taze kekik (yaprakları ayıklanmış)
1 adet defne yaprağı
3 adet taze çekilmiş tane karabiber
150 ml. beyaz şarap
1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine somon filetoları yerleştirin. Üzerlerine tuz serpin. Tane karabiberleri dilimlerin üzerine koyup 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika veya somonlar hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sosu hazırlamak için; küpler halinde kestiğiniz tereyağından bir yemek kaşığı kadar alıp sos tenceresine koyun ve orta ateşte eritin.
Tereyağı eriyince soğan, sarımsak, kekik, defne yaprağı ve karabiber tanelerini tencereye ekleyip soğanlar yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun. Soğanların yumuşamasına ama renklerin değişmemesine dikkat edin.
Karışıma şarap ve sirkeyi ekleyip kaynatın. Sıvı azalana kadar kaynatmaya devam edin.
Tereyağı küplerini karıştırarak azar azar karışıma ekleyin. Sos koyulaşıp parlak bir renk alana kadar karıştırın.
Sosu süzgeçten geçirerek bir kaseye aktarın. Tuzu ekleyerek karıştırın. Fırından çıkardığınız somon filetoların üzerine sosu ekleyerek servis yapın.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
125 gr margarin veya tereyağı
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve tereyağı bir kapta iyice karıştırılır.
Ardından bu karışıma sıvı yağ eklenir biraz daha karıştırılır,yavaş yavaş un eklenmeye başlanılır,yoğurulur.
Hamurun yumuşak olması lazım bir beze alıp elinizde şekil vermeyi deneyin, rahatlıkla şekil verebiliyorsanız yoğurma işlemi bitmiş demektir.
10 dakika hamuru dinlendirdikten sonra iç harcını koyup poğaça şekli veriyoruz.
Poğaçamızı 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Fırına göre pişirme süresi değişebilir ilk 15 dakikadan sonra kontrol edebilirsiniz çok yumuşak ve lezzetli bir poğaça yapacaklara şimdiden.
Bol Çikolatalı Mozaik Pasta
Bol Çikolatalı Mozaik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
sıvı krema
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 buçuk su bardağı süt
Tekli paketlerden 2 buçuk paket petibör bisküvi (gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz )
2 paket kakaolu puding
1 çay bardağı sıvı krema
100 gr çikolata
Beyaz çikolatalı dekor sos

Hazırlanışı:
Öncelikle petibör bisküvileri geniş bir kabın içerisine kıralım.
Uygun bir tencerede 2 paket kakaolu puding ve5 buçuk su bardağı sütü alarak pişirelim.
Pişen pudingi 2-3 dk bekletelim, daha sonra kırdığımız bisküvilerin üzerine gezdirelim.
Kaşıkla güzelce karıştıralım. Kıvamına göre gerekirse biraz daha bisküvi koyabilirsiniz
Bu tarif için 16 cm çapında ayarlanabilir çember kalıp kullandım.
Kalıbı servis tabağının üzerine alalım.
Karıştırdığımız harcı kalıba yerleştirelim ve üzerini kapatıp dolabın buzluk kısmında 2 saat dinlendirilelim.
Dinlendikten sonra uygun bir tavaya çiğ kremayı koyup ısıtalım kaynatmıyoruz ısınması yeterli.
Ocaktan alıp üzerine çikolatayı ilave edip karıştıralım.
Çikolatayı eritelim ve 10 dk kadar dinlendirelim kıvamı biraz koyulaşsın
Daha sonra buzluktan çıkan pastanın kalıbını biraz açalım eritilmiş çikolatayı üzerine ve kenarlarına gelecek şekilde gezdirelim.
Tekrar dolaba kaldırıp 1 saat dinlendirelim üzerine beyaz çikolatalı dekor sos kullandım siz dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz – – ▶ Not:Çember kalıbınız yoksa derin küçük bir tencereniz varsa ondada yapabilirsiniz Tencerenin tamamını streç filmle güzelce kaplayın daha sonra harcı içine yerleştirip buzluğa atın Servis tabağına ters çevirerek üzerini çikolata ile kaplayıp servis edebilirsiniz
En Ekonomik Tava Böreği
En Ekonomik Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kıyma
patates
sıvı yağ
süt
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt ya da yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi için kahvaltılık beyaz peynir
(elinizde olan başka malzemeleri de kullanabilirsiniz. Patates, kıyma vs. )

Hazırlanışı:
Önce içine kullanacağımız sosu hazırlamak için yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
Teflon tavamızın içini yağlayıp bir adet yufkamızı yerleştiriyoruz.
Üzerine hazırlamış olduğumuz sostan bir miktar gezdiriyoruz.
İkinci yufkanın yarısını soslanmış yufkamızın üzerine kapatıyoruz.
Soslama işlemini tekrarlıyoruz.
İç malzemesini her tarafına eşit gelecek şekilde ekliyoruz.
Kalan yarım yufkamızı da üzerine kapatıp tekrar sosluyoruz.
Tavamızdan sarkan yufka parçalarını da üzerine kapatıp kalan sosumuzun hepsini döküyoruz.
Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Alt tarafı pişen böreğimizi balık tavası kapağı ile ya da elinizde başka aparatları kullanarak ters çevirip tavaya tekrar yerleştiriyoruz.
Diğer tarafı da pişmiş olan böreğimiz sunuma hazır.
Aşure (Tam Kıvamında)
Aşure (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
çiğ badem
haşlanmış nohut
hindistan cevizi
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
şeker
susam
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg aşurelik buğday
Yarım kg haşlanmış nohut
Yarım kg haşlanmış fasülye
Yarım kg kuru kayısı
300 gr kuru üzüm
1 kase kuş üzümü
1 kase kabukları soyulmuş çiğ badem
2 kg şeker
Ceviz, nar, tarçın, susam, badem, hindistan cevizi vb.

Hazırlanışı:
Annemin Yıllardır yaptığı tarif, 3 yıldır yapıyorum bende bu tarife göre
Tarif
Buğdayı bir gece önceden iyice yıkayıp üzerine bayağı geçecek kadar su ekleyip sabaha kadar bekletiyoruz.
Sabah tekrar yıkayıp aşure yapacağımız tencereye alıp üzerini bayağı geçecek şekilde su ekleyip kaynatıyoruz.
Buğdaylar yumuşayınca içine haşlanmiış nohut, fasulye ve kabukları soyulmuş bademleri ekliyoruz. Birlikte 15-20 dk kadar daha kaynatıp, yıkayıp suda beklettiğimiz kayısı, kuru uzum ve kuş üzümünü de ekleyip birlikte pişirmeye devam ediyoruz.
Kayısı ve üzümler bayağı yumuşayınca içerisine şekeri ekliyoruz. Bu esnada dibine tutmaması için sürekli karıştırıyoruz. Ben aşureyi karartmaması için incir, ceviz vb koymuyorum. Tercihinize bağlı siz koyabilirsiniz.
Kıvamına bakıp altını kapatıyoruz. (kıvamı az sulu olmalı çünkü bekledikce buğdaylar şişiyor) daha sonra kaselere pay edip dilediginiz gibi süsleyebilirsiniz Gözünüzü korkutmasın zor degil ama uğraştırıcı benim yarım günümü aldi Deneyeceklere simdiden
Burrata Peynirli Salata
Burrata Peynirli Salata? Onlarca kişinin defterindeki Burrata Peynirli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çam fıstığı
çeri domates
domates
ceviz
kuru reyhan
roka
semizotu
taze reyhan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım demet roka
Burrata peyniri
8 adet çeri domates
4-5 dal semizotu
25 gr (küçük paket) çam fıstığı
4 adet ceviz
2-3 dal taze reyhan ya da kuru reyhan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
İki ayrı tabağa roka, semizotu ve reyhanı güzelce karışık şekilde paylaştıralım.
Üstüne kırdığımız cevizlerin içini elimizle büyük parçalar şeklinde serpiştirelim.
Küçük bir tavada yağsız olarak çam fıstıklarını kavuralım ve hafif kavrulunca alıp tabaklara paylaştıralım.
Çeri domateslerini yağlı kağıtlı tepside sadece üst ısıtıcı açık devirde 200 derecede 15 dk pişirelim.
Pişen domatesleri de tabaklara alalım.
En son üstlerine zeytinyağı gezdirip, tuzu atıp tamamlayalım.
Burrata peynirini tam ortasına koyup servisi yapalım. Kestikten sonra diğer yarısını diğer tabağın ortasına koyalım. Sunum tamam.
Kayısılı Sütlü Dilimler
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kayısılı Sütlü Dilimler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Sütlü Tatlılar
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yumurta
1/4 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 limon kabuğunun rendesi
2 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1.5 su bardağı un
1/2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı labne
5-6 kayısı (Konserve ya da kuru kayısıyı sıcak suda bekleterek kullanabilirsiniz)
Tarçın

Hazırlanışı:
1. Kek için yumurta, şeker ve yağı iyice çırparak krema haline getirin.
2. Ardından kekin diğer malzemelerini sırayla ekleyerek spatula ile karıştırın ve yağlanıp un serpilmiş bir fırın kabına aktarın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrol ederek pişirin.
4. Kek pişince soğumasını bekleyin.
5. Eğer üzeri çok kabarmışsa, keki kaptan çıkartın ve üzerinin fazla kabarık kısımlarını keserek dümdüz hale getirin.
6. Ardından keki yeniden kaba alın.
7. Muhallebinin malzemelerini bir tencereye alın.
8. Sürekli çırparak orta ısılı ocakta kaynatın.
9. Sıcak muhallebiyi soğuk kekin üzerine yayın ve kaşıkla düzeltin.
10. Oda sıcaklığına gelince üzerine streç film sararak buzdolabına kaldırın.
11. Muhallebi tamamen soğuduktan sonra üzerini kayısı parçalarıyla süsleyin.
12. Dilimledikten sonra üzerlerine tarçın serpin.
13. Dilediğiniz boyutlarda kesip, soğuk olarak servis yapın.
Kıyır Kıyır Kaşarlı Poğaça ( 15 Dakikada)
Kıyır Kıyır Kaşarlı Poğaça (15 Dakikada)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
4 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
Un
Rendelenmiş kaşar peynir (1 su bardağı)
1 yumurta sarısı
1 kaşık sıvı yağ karışımı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurda yağ olduğu için yoğurmak oldukça kolay ve eğlenceli.
Unu kontrollü ekleyelim markasına ve yoğurdunuzun kıvamına göre değişiklik gösterecektir.
Benim kullandığım yoğurt sulu olduğundan ben yaklaşık 8-9 bardak kullandım.
Elimizle yuvarlak açtığınız hamurun ortasına kaşar peynir koyup kapatarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine yağlı yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üstü kızarana kadar tutalım. Afiyetle Ben bu tariften 26 adet poğaça çıkardım.