mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mis Kokulu Çilek Ve Damla Çikolatalı Cookies (15 Dakikada Hazır)
Mis Kokulu Çilek Ve Damla Çikolatalı Cookies (15 Dakikada Hazır)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
teremyağ
margarin
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
125 gram tereyağı veya teremyağ (ben teremyağ kullandım)
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı çilek (Küçük doğrayın lütfen )
1 çay bardağı damla çikolata
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağımızı ocakta eritelim. Erittiğimiz yağı, yumurtayı ve şekeri yoğurma kabına alıp tahta kaşıkla özleşene kadar karıştıralım.
Ardından vanilyayı, kabartma tozunu, ununu ekleyip elimizle yoğuralım. Son olarak çilek ve damla çikolatayı karışımımıza ekleyip tekrar, yoğurmaya devam edelim.
Kurabiye hamurumuz hafif ele yapışır kıvamda olmalı size cıvık geldiğini düşünerek, sakın un eklemesi yapmayın.
Hamurun kıvamı cıvık ele yapışan vaziyette olmalı ki tepsiye kaşıkla konulduğunda yayılmadan kalmalı tepsiye koyarken aralıklı olarak koymaya özen gösterin (Pişince kurabiyeler birbirine yapıştı diye telaşa kapılmayın. Soğuduktan sonra elinizle rahatlıkla ayırabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişen kurabiyelerimizi 15 dakikanın sonunda yumuşak oldu diye sakın süresini uzatmayın.
Fırından çıktıktan sonra havayla temas ettikten sonra gerekli sertliğe ulaşacaktır. Deneyeceklere şimdiden. Sevgiler.
Tahinli Şerbetli Muhteşem Lezzette Çıtır Baklavam
Tahinli Şerbetli Muhteşem Lezzette Çıtır Baklavam? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
fıstık ezmesi
limon suyu
şeker
su
tahin
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
5 dolu yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi (kahvaltılık, 210 grm)
300 gram tahin
4 su bardağı ince çekilmiş fındık, yada ceviz (500 gram)
350 gram tereyağ
24 adet baklavalık yufka

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini yapalım.
Şeker ve suyu ocağa alalım arada karıştırarak pişmeye bırakalım sonra limon suyunu ekleyip 20 dk kaynatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
Sonra, tereyağını yüksek ateşte eritelim ocaktan alıp tavaya hafif eğerek, üzerine biriken beyaz tortu köpüklerini yemek kaşığı ile süzerek özenle alıp, atalım.
Kalan saf sarı yağı tül süzgeçle bir tasa süzelim.
Sonra; fındıkları robotta ince kıyım çekelim.
Geniş bir tas içinede; şekersiz sürmelik fıstık ezmesini ve tahini boşaltıp tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.
En sona, yufkaları paketten çıkarıp altlı üstlü kalın havlu arasına kapatalım.
30×40 tepsimiz tabanını yağlayalım.
Tezgaha bir adet yufka alıp üzerine 1, 5 yemek kaşığı yağ gezidirip fırçayla her yerine sürelim.
Bir kat daha yufka, yine yağ, üçüncü kat yufka ve yine yağ yapıp bitirelim.
Sonra; yufkanın kısa taraf ucuna, bir parmak genişçe ucundan boşluk bırakarak tahinli karışımdan 3 yemek kaşığı dökelim ve kaşık arkası ile 4-5 karış genişliğinden enine doğru yayalım.
Sos üzerine bolca fındık dökelim. Sonra yufkanın kuru ucunu harç üzerine genişçe katlayıp, ardına sıkıca rulo yaparak saralım.
Bıçakla dilimlere keselim. Tepsiye yan yana dizelim (çok bitişik olmasın hafifçe aralıklı) tüm yufkalara aynı işlemi yapıp tepsiyi dolduralım.
Kalan tereyağından fırça ile baklavanın üzerlerine iyice her yerine sürüp önceden ısınmış alt üst ayar, 170° fırının alttan ikinci rafında 45 dk pişirelim. Sonrada orta rafa çıkarıp 7-8 dk da orda pişirip fırından alalım.
Kızaran baklavaları tezgahta 2 dk bekletip ardına hemen soğuk şerbetini kepçeyle dökelim. 2 saat dinlenip soğuyan tatlımız servise hazırdır.
Üzerini kapamadan sıcak olmayan ortamda muhafaza ediniz. Yoksa yumuşama yapar.
Hazır Yufkadan Baklava
Hazır Yufkadan Baklava? Hazır Yufkadan Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
4 su bardağı dövülmüş ceviz
100 gr sıvı yağ
150 gr tereyağ
3 su bardağı su
1 kg şeker

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayın. Suyu ve şekeri kaynatın ve kenara alın. Soğusun.
Yuvarlak bir tavayı yağlayın.
Bir yufka serin ve üzerine ceviz serpin.
İkinci yufkaya sıvı yağ gezdirin. Ve tüm yufkaları sırayla ceviz, sıvı yağ, ceviz sıvı yağ aynı şekilde devam edin.
En son iki yufkayı üzerine serin. Baklavayı istediniz şekilde kesin.
Tereyağını eritin ve soğuduğunda baklavanın üzerine dökün.
180-200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Baklava piştiğinde fırından alarak biraz soğumasını bekleyin ve soğumuş şerbeti kepçeyle baklavayın üzerine dökün.!
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin yada 250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve margarini yoğurup üzerine pudra şekerini nişastayı ve vanilyayı da alıp yoğuruyoruz.
Unu ilave edip yoğuruyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ele yapışmasın çok yumuşak olur ise fırında dağılabilir.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk kadar pişiriyoruz.
Guacamole Sos
Meksika mutfağının en bilinen, yapması oldukça kolay, pratik ve çok lezzetli bir sos tarifi.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Avokadolu Soslar
Meksika Mutfağı Lezzetleri
Cips Yanı Atıştırmalıkları
Vegan Tarifler
Tavuk ve Et Yemekleri Yanı Soslar
Dip Soslar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 adet avokado
1/4 kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
1/2 adet limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Guacamole sos için; ilk olarak çeyrek kırmızı soğanı bıçak yardımı ile küçük küpler halinde kesin. Kestiğiniz soğanları bir kaba koyup, üzerine biraz tuz serpiştirin. Soğanın hafifçe yumuşaması için eliniz ile güzelce ovun.
Ardından 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Eğer elinizde taze kişniş varsa maydanoz yerine kişniş kullanabilirsiniz. 1 adet küçük boy sivri biberin de çekirdek kısmını temizleyip, küçük küçük doğrayın.
Daha sonra 1 adet olgunlaşmış avokadoyu uzunlamasına kesin. İki eliniz ile sağa sola hareket ettirerek, ikiye ayırın. Ortasındaki çekirdeğin üzerine bıçak ile hızlıca vurup, hafif oynatarak çıkarın.
Avokadonun çekirdeğini çıkardıktan sonra kabuğunun kenarından kaşığı sokup sıyırarak, iç kısmını alın.
Kabuğundan ayırdığınız avokadoyu geniş bir kase içine koyun.
Avokadoyu çatal yardımı ile ezerek püre haline getirin.
Son olarak ezdiğiniz avokadonun üzerine elinizle ovduğunuz soğanı, doğranmış maydanoz ve sivri biberi ekleyin. Ardından 1 diş ezilmiş sarımsak, yarım adet limon suyu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız guacamole sosu cipslerin, tavuk ve et yemeklerinin yanında, ekmek üzerinde ya da sandviçlerin arasında servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
cin biber
biber
domates
fesleğen
kapya biber
karabiber
kimyon
patlıcan
sarımsak
şeker
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg domates
1 kg patlıcan
1 kg kapya biberi
5 ad acı cin biberi
6 büyük diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
Tuz ve 1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları közleyelim. Poşete koyalım biraz beklesin bu şekilde çabuk soyulur. Soyduktan sonra biraz ufak doğrayalım.
Domatesleri kabuklarını soymak için arkasından artık şeklinde ufak bir kesik atıp kaynayan suya atalım birkaç dakika sonra alıp soğuk suya atalım daha sonra tepesinden soyalım ve iri iri doğrayıp tencereye koyalım.
Kırmızı biberleri de ayıklayıp doğrayalım, acı biberleri de doğrayıp domateslerin üzerine ilave edelim bu şekilde pişirmeye başlayın.
Domates ve biberler yumuşayınca közlenen patlıcanları rendelediğiniz sarımsakları da ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.
Son olarak şeker, baharatları, sirkeyi ve zetinyağıda ilave edip 2 dakika daha karıştırıp kapatalım ocağı.
Blender yardımı ile istenilen irilikte çekelim sıcakken kavanozlara koyup kapatalım,soğuyana kadar ters olarak bekletelim.
Şeftalili Tart Kek
Şeftalili Tart Kek? Şeftalili Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 buçuk çay bardağına yakın şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
1 adet şeftali

Hazırlanışı:
Önce keki hazırlıyoruz şeker ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
Sonra sırayla sıvıları ve kuru malzemeleri ekleyip önceden ısıttığımız 180 derecede ki fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kek de muhallebide soğuduktan sonra muhallebiyi kekin çukur kısmına yayıyoruz.
Şeftalileri çok ince olmak şartıyla yarım ay şeklinde dilimliyoruz ve muhallebinin üzerine istediğiniz şekilde diziyoruz.
2 – 3 saat dolapta bekletip afiyetle yiyoruz
Milföy Hamurundan Şipşak Tatlı
Milföy Hamurundan Şipşak Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
meyve
milföy hamuru
muz
nutella
şeker
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
100 gr nutella
1 adet muz ve ya her hangi bir meyve
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Milföy hamurları ortadan ikiye bölüp yağılı kağıt salınmış tepsiye dizelim. Bir az yumşadıkdan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı çikolata ve ya fındık ezmesini sürelim.
Üzerine dilimlediğimiz muzu ve ya franboğazı ve ya ahududunu ( isteğe bağlı meyve ) dizelim.
Hamuru her iki taraftan ortaya denk getirip kenarlardan hafif bastıralım.
Üzerine ayni istikamet olmak şartıyla firca yardımıyla yağı sürelim. Bıçakla çizikler atıp şeker azcık serpiştirelim. 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakalım. Şipşak tatlımız servise hazırdır.
Elma Tatlısı Veya Lokması
Elma Tatlısı Veya Lokması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
4 adet büyük boy elma
Kızarmak için sıvı yağı

Hazırlanışı:
Küçük bir kapta yumurta şekerle çırpılır.
Üzerine kabartma tozu, vanilya, süt ilave edilir. Unu azar azar eklenerek çırpılır.
Kenara alınır. Ardından elmalar oyacakla çekirdekli kısmı çıkarılıp alınır, kabukları soyulur. 1 santim kalınlığında kesilir, çok kalın kesmeyin hazırlanan hamura batırılır.
Hafif ısıtılmış yağda yağı çok kızdırmayın. Çünkü çok çabuk pişiyorlar ve her tarafı kızartılır.İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ben toz fıstık kullandım, istenilen şekilde süslenip servis edilir. Deneyeceklere hoşçakalın
Kürdanda Mısır Tarifi
Kürdanda Mısır? Onlarca kişinin defterindeki Kürdanda Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
mısır
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet sütlü mısır
Haşlamak için su
1 silme yemek kaşığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mısırı temizledikten sonra boyutuna göre kürdana sığabilecek boyutta önce üçe, ardından bu parçaları ikiye bölelim.
Mısır sıralarının içinden kürdanları geçirelim ve elimizle ittirerek bu parçaları ayıralım.
İlk olarak kaynar suda haşlayalım.
Suyunu süzerek ayrı bir kaseye alalım ve un ve tuz ekleyerek harmanlayalım ve kızgın yağda kızartalım.
Kızaran mısırların üzerine dilediğiniz baharatları ekleyerek karıştırarak servis edebilirsiniz.
Bezelyeli Şifa Salatası
Bezelyeli Şifa Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
badem
bezelye
ceviz
dereotu
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
pul biber
sarı üzüm
üzüm
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr bezelye (Konserve)
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
1-2 adet havuç
4-5 adet kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı sarı üzüm
Maydanoz
Dereotu
Taze nane
Zeytinyağı
Limon
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Önceden közlenmiş kırmızı biberler küp küp kesilecek.
Havuç rendeliyoruz.
Maydanoz, dereotu ince ince doğranır.
Ceviz içi diri kalacak şekilde kırılacak.
Son olarak tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın.
Tencerede Tavuklu Türlü
Kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ile karşınızdayız: Tencerede tavuklu türlü tarifi. Şimdiden!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: tencerede
tavuklu
türlü
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp fırına verin.
Tavuğu küp şeklinde doğrayarak tencerede suyunu çekene kadar kavurun.
Soğanı, sarımsağı ve yağı ekleyerek kavurun. Salçayı da ekleyip biraz sıcak su ekleyin.
Ardından sebzeleri tavuk ile birleştirin ve kısık ateşte pişirin.
Tencerede tavuklu türlü tarifiniz hazır.!
Kırmızı Fasulyeli Semizotu Çorbası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kırmızı Fasulyeli Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Çorba Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Bakliyat Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet semizotu
5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Sal&ccedil;ayı ilave edip kokusu &ccedil;ıkıncaya kadar kavurun.
3. İri doğradığınız semizotu ve sıcak suyu ilave edin.
4. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp bir taşım kaynatın.
5. Haşlanmış kırmızı fasulyeyi ilave edip 7-8 dakika daha pişirip ocaktan alın.
6. Sıcak servis yapın.
Pırasalı Börek (Kek)
Pırasalı Börek (Kek)? Pırasalı Börek (Kek) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
elma sirkesi
sirke
havuç
kabartma tozu
karbonat
mısır unu
un
pırasa
tereyağı
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1, 5 su bardağı ayçiçek yağı
1, 5 su bardağı yoğurt
1 bağ pırasa
2-3 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Mısır unu, un, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
Şekeri, tuzu ve sirkeyi ilave edin.
En son ayçiçek yağını ve yoğurdu ekleyerek mikser yardımı ile çırpın.
Kurabiye hamuru gibi bir kıvam olacak.
Karışımın boza kıvamında olması gerekiyor bu yüzden 1 su bardağı kadar su ilave edin.
Suyun ölçüsü kıvamına bağlı, boza kıvamında akışkan olması gerekiyor.
Diğer taraftan
Pırasaları dörde bölerek ince ince kıyın.
Havuçu rendeleyin.
Tavaya koyduğumuz iki kaşık tereyağı erdikten sonra önce havucu sonra pırasayı ilave edin. (tereyağı yoktu ben ayçiçek yağı kullandım)
Pırasalar ve havuç iyice öldükten sonra iki yemek kaşığı yoğurdu ilave edin ve karıştırın.
Son olarak pırasaları hazırladığınız kek/börek karışımına ilave edin ve iyice harmanladıktan yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dökün.
180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Kaşarlı Sucuk
Kaşarlı Sucuk? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Sucuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Mikrodalga
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çeyrek kangal sucuk
Rendelenmiş veya ince dilim kaşar peyniri
1 parça tereyağı
Pul biber,kekik

Hazırlanışı:
Sucukları halka halka doğruyoruz.
Ocak’ta yapacaksanız tavaya sucukları diziyoruz.
Biraz yağ eklemesi yapıp sucukların bir tarafı piştiğinde diğer tarafını çeviyoruz
Altı kısık şekilde üzerine kaşarı pul biberi ve kekiği ekliyoruz kapak kapatıp kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Mikrodalgada yapacaksanız ısıya dayanıklı bir tabağa sucukları diziyoruz
Üzerine tereyağı koyuyoruz (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
Üzerine kaşarı da koyup pul biber kekik serpip mikrodalganın 3. Seviyesinde 1-2 dk kadar pişiriyoruz. (Kaşarlar eriyene kadar) ( fazla tutmayın sucuklar kuruyabilir)
Ispanak Kavurma (Bol Soğanlı)
Ispanak Kavurma (Bol Soğanlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 adet soğan
Sıvıyağ
Tuz
Pul biber
Sarımsaklı yoğurt (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencereye bir su bardağı suyu koyup kaynamaya bırakalım.
Daha sonra ıspanaklarımızı iyice yıkayıp ayıklayıp suyun içine atalım.
5-10 dakika sonra alalım soğumasını bekleyelim.
Başka bir tencereye soğanlarımızı kavurmaya başlayalım.
Onlar kavrulurken ıspanaklarımızı sıkalım.
Suyu kalmasın çok da sıkmaya gerek yok az çıksa yeterli ıspanakları küçük küçük doğrayıp soğanlarımızla buluşturalım.
Baharatlarını da ekleyip 15 dakika falan çiğ kokusu çıkana kadar ara sıra karıştırıp kavuralım
Ispanaklı Börek
Ispanağın yararını saymakla bitiremeyiz. Ispanaklı börek tarifi ise ıspanak sevmeyene bile sevdiren en leziz tarif. Ev yapımı kolay ıspanaklı börek tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
500 gram un
200 gram yoğurt veya süt
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım çay bardağı sirke
1 adet yumurta
10 gram tuz
İÇ HARCI İÇİN
1 kg Ispanak
500 gram soğan
150 ml sızma zeytinyağı
karabiber
YUFKALARIN VE BÖREĞİN ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Ispanakları bol suyla yıkayıp temizleyin. Kaynar suya ekleyip 3 dakika haşlayın. Suyunu iyice süzüp ince doğrayın. Soğanları da ince doğrayın.
Soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Ispanağı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamurunu hazırlamak için unu hamur yoğurma kabına eleyin.
Ortasını çukur şeklinde açın. Yoğurt veya süt, ayçiçeği yağı, sirke, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru silindir şeklinde uzatıp 2 eşit parçaya bölün.
Her bir parçasını tekrar yoğurup düzgün bezeler haline getirin. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika dinlendirin. Bezeleri 30-35 santim çapında açın. İlk yufkayı yağlanmış tepsiye yayın.
Üzerine ıspanaklı harcı ekleyip hamurun her yerine eşit olarak yayın. Üzerine diğer yufkayı yerleştirin. Üzerini belirli aralıklarla çatalla delin. Ayçiçeği yağı ve yumurta sarısını bir kasenin içinde çırpın.
Fırçayla böreğin üzerine sürün. Dilerseniz bolca susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılınmasını sağlayın. Servis yapın.
Limonlu Şekerpare
Limonlu şekerpare tarifi, limonun enfes aroması ile geleneksel haline modern ve mis bir dokunuş yaparak sofralardaki tatlı son için yerini alıyor.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: limonlu
şekerpare
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gram un
125 gram tereyağı
65 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1/2 adet limonun kabuğu
1 kase Antep fıstığı içi
1 litre su
2,5 su bardağı şeker
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Fırnı 160 dereceye ısıtın.
<strong>Şekerpare Hamuru Hazırlanışı:</strong> Unu geniş bir kabın içine eleyin. Tereyağını ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
Kalan malzemelerin hepsini ekleyip, pürüzsüz dokulu hamur elde edin.
Yuvarlak bezeler halinde yuvarlayarak tepsiye dizin. Antep fıstıklarını yuvarlak bezelerin tam ortasına parmağınız yardımı ile bastırarak yerleştirin. Fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
<strong>Şerbet Hazırlamak İçin: </strong>Su ve şekeri ocakta kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu sıkın ve işte şerbetiniz hazır.
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti ilave edin. İşte bu kadar,!
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
deniz börülcesi
limon
sarımsak
sızma zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 demet deniz börülcesi
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 limon

Hazırlanışı:
Deniz börülcelerini iyice yıkayıp kaynar suyun içine koyuyoruz.
Yaklaşık 15 dakika iyice haşlıyoruz. Soğuk sudan geçirip bir kaba alıyoruz.
Tek tek alt ucundan tutup çekiyoruz. İçinin kılçıklarını çıkartıyoruz.
Ayıklanmış börülcelerin üzerine zeytinyağı, limon, ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz.
Deniz börülcesi zaten tuzlu olduğu için tuz koymanızı tavsiye etmem.
Servis kasesine koyuyoruz.:)
Elmalı Tarçınlı Muffin (Muhteşem Ötesi Lezzet)
Elmalı Tarçınlı Muffin (Muhteşem Ötesi Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz şeker
ceviz
elma
esmer şeker
kabartma tozu
karbonat
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
45 gram esmer şeker (4 yemek kaşığı )
10 gram beyaz şeker (1 yemek kaşığı)
1 silme çay kaşığı tarçın
40 gram tereyağ
60 gram un (1/2 (yarım) su bardağı)
90 gram esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
75 gram toz şeker (1/2 (yarım) su bardağından biraz eksik)
2 yumurta (Oda sıcaklığında)
125 gram yoğurt (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) (Sulu olmasın ben süzme kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Çay kaşığının ucuyla karbonat
230 gram un (2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı süt
2 büyük elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kase ceviz (İsteğe bağlı, dilediğiniz kadar kullanın)
İçine (İsteğe bağlı)
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Crumble için tereyağ eritilir. Şekerler ve tarçın harmanlanır. Tereyağ eklenip karıştırılır. Un eklenir ve çatalla karıştırılır, çok karıştırmayın un kaybolsun yeter.
Muffin için tereyağ ve şeker 2-3 dk çırpılır, yumurta ve yoğurt eklenip 1 dk daha çırpılır. Kuru malzemeler ve süt eklenip spatulayla karıştırılır. Çok cıvık olmayan, yayılmayan bir karışım elde edilir (Cıvıksa un ekleyin)
Soyulup küçük küçük doğranmış elmalar ve ceviz eklenip spatulayla karıştırılır (Ben bir de karamelli çikolata parçası ekledim) Muffin kapsülleri kalıba yerleştirilip karışım paylaştırılır.
Crumble kısmı muffinlerin üzerine ufalanır, yapışması için hafif bastırılır. 225 derecede 5 dk pişirilip derece 175 e düşürülür 15-16 dk daha pişirilir, kürdan temiz çıkınca çıkarılır.
Ilıyınca isterseniz üzerine içine yapabilirsiniz. Pudra şekerine sütü azar azar ekleyip çırpın. Kıvam alınca soğuyan muffinlerin üzerine dökün.
Pratik Soslu Çiğ Köfte
Pratik soslu çiğ köfte, evde zahmetsizce hazırlayabileceğiniz, bol lezzetli ve tam kıvamında bir çiğ köfte. Bir yoğurma kabı ile hazırlanacak.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: pratik
soslu
çiğ
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Pratik soslu çiğ köfte için yoğurma kabına bulguru ve kaynar suyu koyup 15 dakika dinlendirin.
Ayrı bir kapta sos karıştırıp hazırlayın.
Soğuyan bulgurun üzerine sosu dökün ve özleşene kadar yoğurun ya da mutfak şefiniz varsa, 15 dakika kadar yoğurma işlemi yapın. Elinizle sıkın ve servis edin. Pratik soslu çiğ köfte hazır.