mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma(yaklaşık)
3-4 adet patlıcan
Domates, biber
Tuz, karabiber, pul biber
Soğan, sarımsak
Salça
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup bir-iki santim ara ile kesilip adet gerekli tuzlu suda bekletilir.
Soğan, sarımsak rendelenir baharatlar, kıyma ve maydanozla birlikte köfteler hazırlanır.
Bir patlıcan bir köfte olarak tepsiye yan yana sıralanır.
Aralarına domates biber koyulur.
Salçalı su yapılıp üzerine dökülür.
Üzeri yağlı kağıt ile kapatılarak önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirilir.
İçi Patatesli Soğanlı Rulo Pisi Balığı
İçi Patatesli Soğanlı Rulo Pisi Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
Kızartmam için sıvı yağ
2 adet büyük kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
14 adet pisi balığı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler soyulup dilimlenerek kızartılır.
Diğer tarafta soğanın kabuğu soyulup ortadan ikiye bölünür ve ince ince dilimlenip yağ ile yumuşayana kadar kavrulur.
Kızaran patatesler ve kavrulan soğanlar balıkların geniş tarafına konup rulo halinde sarılır.
Et çöpü ile tutturulur ve üzerine kaya tuzu ve karabiber serpilir.
Önceden ısıtılmış 210 dereceli fırının alt kısmında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Zeytinyağlı Kereviz Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy havu&ccedil
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Yarım su bardağı su
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 adet limonun suyu (kereviz kararmasın diye)
Kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
1. Kerevizleri soyup k&uuml;p veya dilim şeklinde doğrayın.
2. Kararmamaları i&ccedil;in bir kaseye alıp &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ve limon suyu ekleyin.
3. Havu&ccedil; ve patatesi k&uuml;p şeklinde doğrayın.
4. Soğanı ince piyazlık doğrayın.
5. Geniş bir tencerenin tabanına soğanları yayın.
6. &Uuml;zerine havu&ccedil;, kereviz ve patatesleri sırasıyla yerleştirin.
7. Zeytinyağı, portakal suyu, su, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
8. Bu karışımı sebzelerin &uuml;zerine gezdirin.
9. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin.
10. Gerekirse pişme s&uuml;resinde az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
11. Pişen kerevizleri ocaktan alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
12. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
13. Servis ederken &uuml;zerine kıyılmış dereotu serpiştirin ve servis edin.
14.
Paskalya Çöreği
Paskalya Çöreği? Paskalya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
mahlep
portakal kabuğu
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı oda sıcaklığında su
2/3 bardak toz şeker
6 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
4 adet yumurta
Aldığı kadar un (ben altı su bardağı kullandım)
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep

Hazırlanışı:
Yarım bardak oda sıcaklığında su ve toz şekeri ve mayayı karıştır mayanın aktive olması için biraz bekletin.
Eritilmiş tereyağını sütü koy karıştır. 4 adet yumurtanın ikisini içine kır diğer ikisinin sarısını ayır üzerine akını karışımın içine kır portakal kabuğu rendesi i koy. Hepsini karıştır.
Daha sonra unu vanilyalı ve mahlebi eleyip koy ve yoğurun. (yoğurma süresini uzun tut) üzerini streç filmle kapat 1 saat mayalandır.
Mayalandıktan sonra hamurun biraz havasını indirin.
Hamuru 4 eşit parçaya böl her bir parçayı 3 e ayır ve saç örgüsü yap üzerini kapat 15-20 dakika tepsi mayasını alsın.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını az sıvıya ile aç üzerine sürün.
File badem serpip 35-40 dakika pişirin.
Adana Usulü Lahmacun
Adana Usulü Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki Adana Usulü Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuzu eti
limon
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil nane
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg orta yağlı kuzu eti (Kıyma)
1 kg soğan
1 demet maydanoz
4 orta boy domates
2 kırmızı biber
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı pul biber (Tercihe bağlı)
Yeşil nane
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı soyup, çok küçük olacak şekilde doğruyoruz, (isterseniz robotta da kıyabilirsiniz;ama ben çok sulandırdığı için tercih etmiyorum. )
Daha sonra soğan, iç harcımızı sulandırmasın diye suyunu güzelce sıkalım, küçük küpler halinde dogradığımız iki kırmızı biberi de ekleyelim
Daha sonra biber salçasıyla soğanı elimizle güzelce karıştıralım.
Daha sonra kıymamızı koyup aynı şekilde karıştıralım.
4 domatesin 3 ünü soyup çok küçük doğrayalım.
1 domatesi kabuğunu soymayalım, çünkü domatesin kabuğunun da lezzeti var, daha sonra doğradığımız domatesin de suyunu sıkıp harcımızı ekliyoruz.
Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozu da ekliyoruz, üzerine karabiber, tuz ve acı toz biberi ekleyip yağını da koyunca son kez iyice karıştıralım.
Harcımız hazır üzerini güzelce sarıp ve artık mahalle fırının yolluyoruz(eğer böyle bir seçeneğiniz yoksa mayalı hamur yapıp avuç büyüklüğünde hamur açarak 1 yemek kaşığı harcı hamura yayıp 190 derece fırında hamurun altı kızarana kadar pişirebilirsiniz, çok gevrek olursa üzerini bir havluyla kapatabilirsiniz, buharıyla yumuşayacaktır ya da elinizi hafif ıslatıp üzerine serpin yine üzerini havluyla kapatın)
Lahmacunumuz yaklaşık bir saat sonra pişmiş oluyor, yemeğimiz hazır olduğunda bol yeşillik ve limonla servis edebilirsiniz, deneyecek olanlara şimdiden
Güveçte, Püreli Kaşarlı Tavuk
Güveçte, Püreli Kaşarlı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet küçük kapya
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bezelye
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1, 5 çay kaşığı kekik
1 tutam karabiber
5-6 adet patates
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayın. Yağı ısıtıp tavukları ekleyin.
Suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine küçük doğranmış soğanı ekleyin. Biraz bu şekilde kavurun.
Sonra kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Sarımsakları ve salçayı da ekleyip kavurun.
Bezelyeyi de ekleyip karıştırın. Tuzunu ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Suyunu (bezelyenin pişme süresine göre ek yapılabilir) ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Püre için patatesleri soyup yıkayın. Üzerine su ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sıcakken süzüp ezin.
Soğutmadan tereyağını ve tuzunu ekleyin. Sütünü de azar azar ekleyin ezmeye devam edin.
Karabiberi de ekleyince püreniz hazır. Silikon fırçaya çok az yağ damlatıp toprak güveçleri yağlayın.
Püreden 1 kaşık alın ve güvece yayın. Üzerine de tavuklu harcı yayın.
Üzerine tekrar 1 kaşık püreden yayın.
Bütün püreyi ve tavuğu bu şekilde pay edin. (Püreniz az gelir de yetişmezse tavuğu alta, üste püreyi, en üste de kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz bu şekilde de olur)
Üstlerine kaşar peyniri rendesi serpip önceden ısıtılmış (200 derece) fırında kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişirin.
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
meyve
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tablet çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
80 gr tablet çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket kakaolu bisküvi
Süslemek için meyve

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Sıvıyağ süt eklenir kakao un vanilya kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir.
Dikdörtgen borcam yağlanır kek karışımı dökülür 180 derecede kek kontrol ederek pişirilir.
Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra 1 bardak soğuk sütle ıslatılır.
Kreması için süt,nişasta, un ve kakao karıştırılıp kıvam alana kadar pişirilir.
Ocaktan alırken çikolata tereyağı ve vanilya eklenir.
Kek ılık krema sıcak olacak şekilde kreması dökülür.
Kreması soğuduktan sonra bisküviler rondoda iyice çekilir ve pastanın üstüne eşit biçimde dökülür.
Gerçekten son zamanlarda yediğim en hafif ve lezzetli pastaydı.
Tüm misafirlerim çok beğendi. Bu güzel tarif için Esin akan a teşekkür ederimm
Yumuşak Enfes Pandispanya
Yumuşak Enfes Pandispanya? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1, 5 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
Çay kaşığının ucuyla (1 küçük tutam) tuz
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemelerimiz en az 15 dk oda sıcaklığında kalsın. Çünkü bu kekimizin kabarmasına ve çökmemesine sebeb olucaktır.
Malzemelerimiz 15 dk bekledikten sonra yumurtalar sarıları ve beyazları olarak iki kaba alıyoruz.
Daha sonra şekerin yarısını yumurta aklarına yarısını sarılarına koyuyoruz.
Ve yumurta sarılarını 3-5 dk çırpıyoruz.
Daha sonra ise yumurta sarılarına süt ve ayçiçek yağını ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu yumurta sarılarına eleyerek ilave ediyoruz.
Daha sonra yumurta beyazların 7-8 dk köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Yumurta aklarını yumurta sarılarına tahta kaşık yardımı ile köpüğünü söndürmeden aşağıdan yukarıya karıştırıyoruz.
Ve bu karışımı 26cm lik kelepçeli kalıba döküyoruz.
Fırını 170 derece 45-50 dk ayarlıyoruz.
Meşhur Tereyağlı Erzurum Ketesi İçli Cevizli Kete (Videolu)
Meşhur Tereyağlı Erzurum Ketesi İçli Cevizli Kete (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı tereyağı
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un
Yarım su bardağı ceviz içi
Tereyağı ile sıvı yağ karışımı

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru hazırlamak için mayayı parçalayarak yoğurma kabımıza alalım.
Ardından 2 su bardağı ılık sütü, 1 çay bardağı eritilmiş tereyağını, tuzu ve yumurta beyazını ilave edelim bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Daha sonra unumuzu 1’er bardak ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Hamurumuz toparlanınca elimizle yoğurmaya devam edelim.
Kıvamlı ele yapışır hissi veren güzel bir hamur olduğunda üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Ketemizin içini hazırlamak için tavamıza yarım çay bardağı eritilmiş tereyağını ve 1 su bardağı unu ilave ederek karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
Ocağın altını kısarak sürekli karıştırarak yakmadan kavuracağız 1 çay kaşığı tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
1 Su bardağı un daha ilave edeceğiz fakat bu unu yavaş yavaş topaklanmadan karıştırarak ilave edeceğiz.
Devamlı karıştırarak kavurduğumuz unumuzu kokusu çıkınca ocağın altını kapatıyoruz soğuyana kadarda sürekli karştırmaya devam ederek soğutacağız.
10 dakika kadar karıştırarak soğuttuğumuz un kavurmamızın içerisine yarım su bardağı cevizimizi ilave ederek karıştırıyoruz iç malzemesi hazır.
Mayalanan hamuru alıyoruz unladığımız tezgahın üzerine bırakıyoruz. Hamurumuzu 15 bezeye ayırıyoruz yuvarlıyoruz üzerlerini örtüyoruz.
1 bezeyi alıyoruz nişasta ve un karışımı ile önce elimizle sonra merdane yardımıyla açacağız.
Belli bir boyuta ulaşınca üzerine un nişasta karışımı serperek oklava yardımıyla büyük bir tepsi boyutu kadar açıyoruz.
Açtığımız yufkamız üzerine eritmiş olduğumuz tereyağı sıvı yağ karışımını serperek hamurumuzu katlama usulüyle her yerine yağ gelecek şekilde yağlıyoruz.
İyice yağlandıktan sonra kenarlardan katlıyoruz katladığımız yerleri de aynı usül yağlıyoruz bohça gibi katlıyoruz.
Kavurduğumuz içten 1 kaşık ortasına koyuyoruz köşelerden merkeze üçgen şekilde katlıyoruz kenarlarını birleştiriyoruz.
Diğer şeklimiz için bezemizi yine büyük açarak yufka haline getirelim üzerine cevizli un kavurmamızdan serpelim.
Daha sonra kol böreği yapar gibi rulo şeklinde yuvarlayalım merkezden etrafına dolayarak şeklimizi verelim.
Hepsini bu şekilde tamamladıktan sonra üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz.
Fırınımızı 180 derecede alt üst fan ayarına alalım ve ketelerimizi fırına verdikten sonra üstü altın rengini alıp kızarınca fırından yakmadan alalım.
Ballı Çörek
Ballı Çörek? Ballı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
ceviz
kabartma tozu
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı dolusu ceviz
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı bal
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
100 gr margarin
1 kaşık bal
2 adet ufalanmış ceviz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırın.
Karışımın havuz gibi açtığınız ortasına şekeri,margarini, yoğurdu, 1 yumurtayı, 2 kaşık balı ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde, hamuru 30 dakika dinlendirin.
1/3 ayırdığınız ufalanmış cevizi kattıktan sonra hamuru tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, bastırıp şekil verin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üstlerini yumurta sürün.
Ayırdığınız bal ve cevizi karıştırarak çöreklerin üstünü süsleyin, soğuk fırında, 150 derecede 30 dakika pişirin.
Kaşar Peynirli Pişi
Kaşar Peynirli Pişi? Kaşar Peynirli Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiğince un
kaşar peyniri (İstediğiniz peynir)
Maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabınıza un hariç bütün malzemeleri ekleyip biraz karıştırın.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyin ki çok gelip de hamurunuz sert olmasın.
Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olunca tamam demektir. Ardından hamurunuzu tezgaha alıp küçük bezelere ayırın(benim 8 beze çıktı istediğiniz büyüklüklere göre yapabilirsiniz)
Daha sonra hamur kabınıza alıp üstünü bir bezle örtüp 5-10 dk dinlendirin. O sırada iç harcını hazırlayabilirsiniz(kaşar peynir rendelenir ve içine maydanoz eklenir)
Tezgah üstüne biraz un serpip hamurunuzu çok kalın kalmayacak şekilde açın ve bir kenara iç harcınızı ekleyin ve diğer taraftan kapatarak birleştirin. Kızdırılmış yağ da arkalı önlü pişirin. Deneyen herkese
Kozalak Tatlısı
Kozalak Tatlısı? Kozalak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
margarin
metro çikolata
çikolata
mısır gevreği
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 gr margarin
4 adet metro çikolata
1. 5 yemek kaşığı bal
250 gr Mısır gevreği

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı alalım ve ocağı yakalım.
Margarin eriyince çikolataları içine doğrayalım.
Kısık ateşte eritelim balı da ekleyelim.
Ocağımızı kapatalım yavaş yavaş karıştırarak gevreklerinde ekleyelim.
Karışım tamamen gevreklere karışsın daha sonra limon sokacağının arkasına dolduralım ve bastıralım.
Ters çevirip bir iki defa vurunca çıkacaktır tatlımız hazır (limon sokacağının içine uç kısmına Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Üzerlerine kar yağmış dağ gibi de yapabilirsiniz )( ).
Kaçamak
Sabah güne tatlı bir mola ile başlamak, günün yorgunluğunu ve stresini bir kenara bırakmanın en lezzetli yolu olabilir. Kaçamak tarifine bayılacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kaçamak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tutam tuz
1 su bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı pekmez
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı kaymak

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerede suyu kaynar hale getirin, tuzu da ekleyip içine mısır ununu karıştıra karıştıra yedirin.
Ocağın altını kısıp yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Karışım tencereden ayrılan bir kıvam alıp yumuşayınca tereyağını da ekleyip ocaktan alın.
Kaçamak hala sıcakken servis tabağına alın, üzerine pekmez, ceviz ve kaymak ekleyip servis edin.
Kaçamak hazır.!
Tahinli Kurabiye (Susamlı)
Tahinli Kurabiye (Susamlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı susam (kavrulmuş)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri katıyoruz. Unu da kontrollü bir şekilde katarak yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsimize koyuyoruz.
175 derece 20 dk pişiriyoruz. Daha fazla kalmasın. Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekliyoruz. Tepsiye dokunmuyoruz.
Yayla Çorbası
Yayla Çorbası? Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
1. 5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
4 su bardağı su
Sıvı yağ(varsa tereyağ)
Tuz ve nane

Hazırlanışı:
Tencereye suyu ve arpa şehriyeyi koyup ocağı yakın.
Bu sırada derin bir kasede yumurta sarısı un ve yoğurdu iyice çırpın.
Tenceredeki su kaynamaya yakın bu yoğurtlu karışımı tencereye karıştırarak yavaş yavaş ilave edin.
Karıştırmak ve kaynamaya yakin karışımı koymak çok önemli. Yoksa çorbanız kesilebilir.
Tüm malzemeler tencerede birleşince karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
Çorbamız kaynayınca altını kısın ve ufak tavada yağ ve naneyi harmanlayın;bu karışımı da kaynayan çorbaya ilave edin.
Tuzu en son koyun.
Çorbayı pirinçle değil arpa şehriyeyle yaparsanız çorbanız beklediğinde lapalaşmaz.
Kaynayınca bir kaç dakika daha pişirip altını kapatın.
Damak Çatlatan Rus Pastası
Damak Çatlatan Rus Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
margarin
nişasta
şeker
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr tereyağı
200 gr şeker = 1 bardaktan az fazla
1 yumurta
40 gr kakao =yaklaşık yarım bardak
375 gr un = yaklaşık 3 bardak
1 paket kabartma tozu
500 gr Quark veya tuzsuz süzme yoğurt
1 paket vanilya
37 gr vanilyalı puding tozu veya nişasta = yarım bardaktan biraz az
250 gr tereyağı veya margarin
Yarım adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısındaki hamur malzemelerini güzel bir şekilde yoğuralım.
26 cm çaplarındaki kelepçeli kalıbın arasına yağlı kağıt sıkıştırıp, kelepçeyi kapatalım.
Yoğurduğumuz hamurun yarısını alıp kalıba bastırarak döşeyelim.
Kenarlarını 5 cm kalınlığında yükseltelim.
Tabana çatal yardımıyla delikler açıp hamurumuzu bir kenarda bekletelim.
Yumurtaların akıyla sarılarını ayıralım.
Aklarını mikser yardımıyla kar gibi oluncaya kadar çıralım.
Başka bir kaba da oda ısısındaki yağı, yumurta sarılarını, şekeri ve vanilyayı alıp mikserle çırpalım.
Quark veya yoğurdu, limon kabuğunu, puding tozunu veya nişastayı ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar çırpmaya devam edelim.
Pürüzsüz bir kıvama geldikten sonra mikseri bırakalım.
Kar yaptığımız yumurta beyazlarını da karışıma ilave edelim ve bir spatula veya tahta kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru, yumurta aklarını söndürmeden karıştıralım.
Bu karışımı kelepçeli kalıba yaydığımız hamurun üzerine boşaltalım.
En son kalan hamurun yarısını ellerimizin arasında oğuşturarak küçük parçalar halinde karışımın üzerine serpiştirelim( hiç boşluk kalmayacak şekilde).
Önceden ısıttığımız 175 derecede alt/üst ayar fansız fırında pastamızı 50dk ile 1 saat arası pişirelim. Pastanın üzeri çatlamaya başladığında pişmiş anlamına gelmektedir.
Pastayı kelepçeden çıkartmadan soğutalım.
Bir gün buzdolabında dinlendirip servis edelim.:)
Çocuklara Milföy Tost
Çocuklara Milföy Tost? Çocuklara Milföy Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
sucuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet milföy
4 dilim kaşar
8 adet sucuk
Keççap

Hazırlanışı:
Milföyleri ortadan ikiye ayırıp ısıtılmış tost ızgarasına koyup iki dakika pişirip sucuklar ve kaşar ketçap konulur.
Ardından diğer milföyle kapatıp kızartılır. Çocuklar afiyetle yerler.
Köz Patlıcanlı Yoğurtlu
Köz Patlıcanlı Yoğurtlu? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
nane
patlıcan
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1. 5 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1. 5 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1. 5 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Patlıcanları 180 derecede ki fırında 30 dakika közleyelim.
Közlendikten sonra patlıcanların kabuklarını soyalım.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
Üzerine de sosunu yapalım.
Döküp servis edebilirsiniz.
Muzlu Glutensiz Kek
Glutensiz kek, çölyak hastalarının rahatlıkla yiyebileceği gluten, beyaz şeker içermeyen, kinoa unuyla yapılan sağlık deposu bir kek tarifi.
Kategori: Kek
Etiketler: muzlu
glutensiz
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
1/3 su bardağı Hindistan cevizi yağı
1 su bardağı kinoa unu
3 adet yumurta
100 gram esmer şeker
2 adet orta boy olgun muz
1 yemek kaşığı vanilya özütü
1/3 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1/3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Fırını önceden 165 derecede ısıtın.
Tereyağ, hindistancevizi yağı ve şekeri çırpıcıya atın. Krema kıvamına gelene dek çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve yine homojen bir görünüme sahip olana kadar çırpın.
Vanilyayı ve sütü ekleyin.
Muzları bir kapta bir çatal yardımıyla iyice ezin ve karışıma ekleyip çok kısa süre karıştırın.
En son elenmiş un kabartma tozu ve hindistan cevizini ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, unlar gözden kaybolana kadar karıştırın.
22x22 lik bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp karışımı içerisine dökün, her yerine eşit miktarda dağılması için kabı sallayın ve kabı tezgaha hafifçe vurun.
165 derecede 40 dk pişirin.

Besin değerleri: calories: 203 kalori
Teremyağlı Kakaolu Sütlaç
Teremyağlı Kakaolu Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ badem
badem
hindistan cevizi
kakao
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
teremyağ
margarin
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bardak pirinç
5 kaşık teremyağı
1 litre süt
2 paket vanilya
4 bardak şeker
2 bardak su
5 kaşık kakao
2 kaşık tarçın
20 adet çiğ badem
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 2 bardak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra 1 litre süt kakao ve tarçın teremyağını ekleyip iyice pişiriyoruz.
İyice göz göz olduktan sonra kaselere alıp üzerini süslemek için badem ve hindistan ceviziyle süslüyoruz ve sunuma hazır. Herkese