mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mis Gibi Yumuşacık Ev Ekmeği
Mis Gibi Yumuşacık Ev Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
esmer un
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket dr oetker instant maya
3 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı süt
750 gr esmer un
750 gr beyaz un
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Tercihim zeytinyağı)
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle süt kaynatılır ve 1 litrelik kavanoza boşaltılır.
Kavanozun ağzına kadar dolmasına 2 karış kala su eklenir.
Böylece karışımın sıcaklığı yoğurt mayalanacak sıcaklığa getirilmiş olur.
Su ve süt karışımına 1 paket maya boşaltılır ve karıştırılır.
10 dk kadar mayanın içinde erimesi beklenir.
Kullanacağımız kadar beyaz un ve esmer un bir kapta karıştırılır. Tahminen 1. 5 kilo un kullanılıyor. Bu karışımın bir kısmı hamur yoğurayacağımız kaba alınır.
Unun ortası boşluk şeklinde açılır.
Ve bu boşluğa şeker tuz yağ eklenir.
Kavanozdaki sütlü karışımdan az az eklenir ve bu şekilde eklendikçe yoğurulur.
Biraz sütlü karışımızdan biraz undan eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığına gelince hamur elimizden kolayca çok yapışmadan ayrılır duruma geldiğinde yoğrulma bitirilir.
Mayalanması için poşetin içine hava almayacak şekilde kabıyla konulur ve bu şekilde 1 saat beklenir.
Hamur kabından taşmaya başladığı zaman mayalanmış demektir. Avuç içi büyüklüğünde beziler yapılarak yağlanmış tepsiye konulur(yağlı kağıt da olabilir) bezilerin üstüne biraz sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürülür.
15 dk da bu şekilde fırında mayalanması beklenir.
Fırın çalıştırılmadan sadece içine konularak bekletilir.
Fırın 170 derecede fanli modda alt üst 50 dk pişirilir. Fırından çıkınca da bir sofranın içinde bekletirseniz yumuşacık kalır ekmekleriniz.:)
Diş Pastası
Diş Pastası? Diş Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
pasta süsü
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme +2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
4 paket krem şanti (sade)
1 litre süt
Gıda boyası
Damla çikolata veya pasta süsleri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanya için yumurtaların beyazı ve sarısını ayıralım ve sarıları şekerle rengi açılana denk çırpalım.
Ardından ılık su ekleyip çırpmaya devam edelim sonrasında kabartma tozu un vanilya ekleyip karıştıralım.
Yumurtaların akını tuzla beyaz olana denk çarpalım ve yapmış olduğumuz karışımın üzerine ilave edip karıştıralım.
Kare tepside 180 derecelik fırında pişirelim.
Kremamız için malzemelerimizin hepsini tencereye alıp kısık ateşte koyulaşıncaya denk çırpalım ve soğumaya bırakalım.
Krem şantileri çırpıp gıda boyasını ekleyelim ve buzdolabında bekletelim.
Pişen kekimizi diş şeklinde keselim ikiye bölüp arasına yapmış olduğumuz kremayı ve damla çikolataları dökelim.
Üzerine sıkma torbası ile kaplayalım buradaki süsleme işleminiz kesinlikle size kalmış.
Ve son olarak buzdolabında 1 gün bekletelim.:))
Fırında Kaşarlı Patates
Fırında Kaşarlı Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
100 gr tereyağı
200 gr taze kaşar peyniri
Tuz
Sarımsak
Karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi kabuklu olarak yapacağımız için duşlarını güzelce yıkamamız gerekiyor.
Sonrasında 1 cm kalınlığında ince bir şekilde kesiyoruz.
Kesme işlemini yaparken lütfen dikkatli olun. Tamamını kesmiyoruz. Biraz dibine inerek bırakıyoruz.
Bir borcam kase içerisine patateslerimizi koyuyoruz.
Kasemize biraz zeytinyağ ile 1 çay bardağı suyu ilave edip 220 derecelik fırında 1 saat boyunca pişmeye bırakıyoruz.
Patateslerimizi fırına koymadan önce üzerine ıslattığı zaten yağlı kağıdı örtmeyi unutmayın.
Pişen patateslerimizin üzerine baharatlarımızı ilave edip, tereyağını koyup 10 dk kadar tekrardan fırında bekletiyoruz.
Son olarak dilimlediğiniz kaşar peynirlerini patateslerin arasına koyup tekrar fırına verip kaşar peynirleri erinceye kadar fırında bekletiyoruz.
Kaşar peynirleri eridikten sonra servis edebilirsiniz Şimdiden. Dip not; patateslerinizin haşlamalık olmasına dikkat edin. Aksi taktirde pişirme süresi daha uzun olacaktır.
Ispanaklı Peynirli Pide
Ispanaklı Peynirli Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
2,5 su bardağı kadar un kontrollü ekleyin
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
300 gram ıspanak
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
250gr lor peyniri

Hazırlanışı:
Hamur için su, süt, maya ve şekeri bir kaba alıp mayayı aktifleştirelim.
Üzerine un tuz ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp 45 dk kadar mayalandırmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken soğanı yemeklik doğrayalım yap eklediğimiz tava da soteleyelim.
Yıkanmış doğranmış ıspanakları da ekleyip ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Tuzunu da ekleyip ocaktan alalım.
Üzerine lor peyniri ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamuru iki ayrı bezeye ayıralım.
Uzunlamasına açalım harcımızı her yerine eşit dağıtıp kenarlarını kapatıp pide şekli verelim.
Kenarlarına fırça yardımıyla su sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara.
Hızlı Stroganof Makarna
Et severlerin "bu akşam ne yesem" sorularına cevap olarak süper bir tarif ile karşınızdayız. Kontrafile ve makarnanın tek bir öğünde eşsiz birleşimi.
Kategori: Makarna
Etiketler: hızlı
stroganof
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
160 gram soslu kontrafile
1 kutu mantar çorbası
1.5 su bardağı sıcak su
3/4 paket burgu makarna
5 adet salatalık turşusu
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Kontrafileyi ince uzun şeritler halinde doğrayın ve derin bir tencerede zeytinyağ ile kavurun.
Kavrulan etlerin üzerine mantar çorbası ve sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
Son olarak makarnayı ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte makarnalar pişene kadar bekleyin.
Turşuları ince halkalar ve maydanozu ince şekilde doğrayın.
Pişen yemeğe turşu ve maydanozu ekleyip karıştırın, sıcak olarak servis edin.
Balıklı Yeşil Karri Yemeği (Tayland Mutfağı)
Balıklı Yeşil Karri Yemeği (Tayland Mutfağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
balık eti
ekmek
fasulye
havuç
hindistan cevizi sütü
süt
hindistan cevizi yağı
kırmızı pul biber
pul biber
kişniş
köri
limon suyu
makarna
maydanoz
misket limonu
pirinç
soğan
somon
soya
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500-600 gram balık filetosu (bende morina ve somon)
1 küçük havuç
1 küçük soğan
1 acı biber ya da bir fiske acı kırmızı pul biber
1 küçük kase taze ya da dondurulmuş yeşil fasulye (yaklaşık 200 gram)
2-3 çorba kaşığı yeşil köri baharatı ya da yeşil köri macunu (markaya göre miktarı ayarlayın)
1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
Tuz (bende çeşnili tuz)
2-3 çorba kaşığı yağ (bende Hindistan cevizi yağı)
İsteğe göre soya ya da worcestershire sosu
Kıyılmış maydanoz ya da kişniş
Yarım limonun suyu (mümkünse misket limonu suyu)
Yanına: ekmek, haşlanmış pirinç, makarna (seçmece)

Hazırlanışı:
Balık filetolarını iri küp şeklinde kesin, sebzeleri ufalayın. Derin bir tavada yağı ısıtıp doğranmış soğanı, havucu ve acı biberi soteleyin.
Sebzeler yumuşayınca köri ve tuzu ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
Sonra yeşil fasulye ile Hindistan cevizi sütünü döküp karıştırarak sütü tamamen eritin.
Üzerine balık parçacıklarını yerleştirip katıştırın ve kapakla kapatıp kısık ateşte pişirin. Balık yaklaşık 15 dakikada pişecektir.
Sonra kapağı açıp hafifçe karıştırarak sosu koyulaşıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürer.
Ateşten alıp üzerine limon suyunu sıkıp, isteğe göre soya sosunu (bende worcestershire sosu) gezdirip karıştırın ve kıyılmış yeşillikleri serpin.
İster hemen ister sonra servis edebilirsiniz. Hemen yemeyecekseniz buzdolabında birkaç gün muhafaza edebilirsiniz. Buzlukta da uzun süre saklanabilir.
Karışık Dolma Biber Patlıcan Domates
Karışık Dolma Biber Patlıcan Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
kıyma
kuş üzümü
maydanoz
nane
patates
patlıcan
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2-3 domates
2-3 patlıcan
1 kg dolmalık biber
2-3 patates (bu sefer katmadım)
1 soğan
4 diş sarımsak
2 domates içi ve kapak için dış kabuğu
Maydanoz
Nane
Karabiber
Salça
Kuş üzümü
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
150-200 gr kıyma
200-300 gr pirinç

Hazırlanışı:
Domates patlıcan biberin içini oyunuz.
İçi için;Soğan sarımsağı ince ince doğrayınız.
Kuş üzümü, salça, nane, pirinç, kıyma, nane, maydanoz, diğer istediğiniz baharatlar, tuz, yarım çay bardağı yağ karıştırınız.
Son olarak tencereye domates biber ve patlıcanın içine içi koyarak malzemeleri koyunuz.
Ağızlarını domates kabukları biber başları ile kapatınız.
Tencereye sebzelerin başlarına yakın yere kadar su ve yarım çay bardağı sıvı yağı koyunuz.
Kaynayana kadar orta ateşte suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriniz
Esengül
Esengül? Esengül Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
ceviz
güllü lokum
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Hazır baklava yaprakları
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma
1 su bardağı un
1 paket baklava yaprağı
Ceviz
Tere yağ
1 paket gül lokumu

Hazırlanışı:
Yaprağın üzerine yumurtalı kıvamı yayıyorsunuz Gül lokumunu iki adet elinizle incelene kadar sıkın ve uzatın (solucan şekline girinceye kadar uzatın)
Komple yaprağın üstüne ezilmiş cevizlerini dökün ve iki yaprak olmak üzere sarın tepsiye yerleştirin.
Fırını 180 ısıtın önceden fırına koymadan önce eritilmiş yağınızı da üstüne ilave edin.
150 derecede tatlınızı fırına atın çok kızarmadan alın soğutun şerbetini soğuduktan sonra ekleyin.
Bayatlamayan Zeytinli Poğaça (Kesinlikle Deneyin)
Bayatlamayan Zeytinli Poğaça (Kesinlikle Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
2 yumurta 1 inin sarısı üzerine
100 gr oda ısısında margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 paket instant maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi bir kaba koyun ve yoğurun o kadar güzel bi dokusu olucak ki yumuşak ama ele yapışmayacak.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta elimle hafif bastırıp zeytin koyup yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Salçalı Tavuk Kapama
Bulgurla salçalı tavuklar tek bir tepside buluşacak, salçalı bulgur kapama "Bugün ne pişirsem?" diyenlere çözüm olacak.
Kategori: Tavuk
Etiketler: salçalı
tavuk
kapama
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet tavuk incik
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Salçalı tavuk kapama için önce tavuk incikleri yağsız tencerede önlü arkalı mühürleyin.
Ardından yağ, küp doğranmış soğan ve salçayı ekleyip tavuklarla kavurun.
Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyerek tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
Tavuklar yumuşayınca bulguru ilave edip, bir tur karıştırın. Ardından demlenmeye bırakın. Gerekirse ekstra su ilave edebilirsiniz.
Salçalı tavuk kapama hazır.
Teremyağlı İçli Köfte
Teremyağlı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
isot
karabiber
kırmızı soğan
soğan
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
kuzu kıyma
kıyma
margarin
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
teremyağ
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 kase un (gerektiğinde ilave)
Göz kararı salça
Pul biber tuz
Bulgurumuzu ıslatmak için normal çeşme suyu
1 kg kuzu kıyma (dana da kullanabilirsiniz)
2 kg kuru soğan (kırmızı soğan) soğanı az yada daha fazla da koyabilirsiniz tercih meselesi)
1 paket (250 gr)margarin (Teremyağ markalı olan süper bunu kullanırım hep)
Kıymanız yağsız ise bir fincan kadar da sıvı yağ ilave edebilirsiniz
Pul biber (biz isot kullanıyoruz) karabiber tuz
Cevizli isteyen göz kararı iri çekilmiş ceviz içi kullanabilir maydanoz seven bir bağ maydanoz da kullanabilir.

Hazırlanışı:
Öncelikle ince köftelik bulgur ve irmiği ayrı yada karışık bir yerde ıslatıyoruz suyunu çekip şişene kadar iç harcımızı hazırlıyoruz.
İç harcımız için kıymamızı tencereye alıp et suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından et yağsızsa bir fincan sıvı yağ ve margarini de ekleyip pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Etiniz yağlıysa sıvı yağı eklemeyin etimiz iyice pembeleştikten sonra salçamızı ekleyip biraz kavurduktan sonra küp küp doğranmış soğanları ve baharatları ekleyip soğanlar ölene kadar pişiriyoruz.
İç harcımız piştikten sonra ince doğranmış maydanozu ve cevizi ekleyip ocağımızı kapatıyoruz iç harcımız soğuduktan sonra buz dolabının buzluk kısmında diş harcımızı hazırlayana kadar bekletiyoruz.
İç harcımız hafif donunca köftemizi daha rahat kapatabiliriz gelelim diş harcımız için bulgur irmik salça tuz ve pul biberimizi yoğurma kabına alıyoruz azar azar su vererek iyice yoğuruyoruz.
En sonda unu kontrollü ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra bir parça hamur elimize alıp işaret parmağımızla oymayı deniyoruz yırtılmıyorsa tamamdır yırtılıyorsa göz kararı yine un ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra oymaya başlıyoruz ince oyup bir miktar iç harcından ekleyip kapatıyoruz ister kızartma ister haşlama olarak servise hazırlıyoruz.
Kızartacaksak eğer bol ve kızgın yağda çok kurutmayacak şekilde pişiriyoruz.
Haşlayacaksak eğer kaynayan suya bir iki limon tuzu atıp sonra köfteleri atıyoruz.
Köfteler yukarı çıktıysa pişmiş demektir yani 6-7 dakika kadar haşlıyoruz.
Lor Sarması
Nefis Lor Sarması!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
5 su bardağı un
Yeteri kadar su Hamuru açmak için
Nişasta İçi için
500 gram tatlı lor
125 gram tereyağı Şerbeti için
2 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta, toz şeker, limon suyu ve unu derin bir kaba alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ilave edip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve merdane ile ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin. İki adet yarım yufkayı, kesilmiş düz kısımları dışta kalacak ve yuvarlak kısımların uçları üst üste gelecek şekilde, arasına eritilmiş tereyağı sürerek yerleştirin. Diğer 2 adet yarım yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, iki adet dikdörtgen hamur elde edin.
Eritilmiş tereyağı ile lorun yarısını hamurun üzerine sürüp, rulo yapın. 4 parmak genişliğinde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp, limon suyunu ilave edin. Bir taşım kaynatıp, soğumaya bırakın. Pişen sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Bisküvili Bardak Tatlısı
Bisküvili Bardak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
krema
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
2,5 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı tereyağ
100 gram krema
1 paket vanilya
Hazır çikolatalı sos
Petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Muhallebimiz için tencereye süt,şeker ve unu alalım.
Koyulaşana kadar karıştıralım.
Fokurdamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağ koyup ocağı kapatalım.
Muhallebi biraz ılıdıktan sonra kremayı da koyup çırpalım. Muhallebimiz hazır.
Şimdi bardakların içini ıslatalım ve bu muhallebiden koyalım.Yoksa kolay çıkmaz bardaktan.
1 gece dolapta bekletelim muhallebimiz.
Petibörleri de rondodan geçirelim.
Muhallebiyi çıkardığımız zaman elimizle bardaktan çıkarıp keselim.
Rondodan geçirdiğimiz bisküviye bulayalım.
Üzerini dilediğimiz gbi süsleyelim.
Çikolatalı sos çok yakışıyor. Deneyeceklere.
Lavaş Pizza
Lavaş Pizza? Lavaş Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
ketçap
lavaş
mantar
mısır konservesi
sucuk
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet lavaş
Sucuk
Mantar
Ketçap
Yeşil biber
Domates rendesi
Kaşar peynir
Konserve Mısır

Hazırlanışı:
Lavaşı seriyoruz üzerine ketçap sürüyoruz.
Daha sonra sucuk mantar biber mısır ekliyoruz.
Sonrasında kaşar peyniri rendeliyoruz ve fırınlıyoruz 10 dk da hazır:)
Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata
Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
mayonez
pul biber
salça
sarımsak
şehriye
soğan
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı şehriye
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Büyük bir kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz kara biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tuz
Kara biber pul biber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mercimek ve şehriyeyi yıkıyoruz ayrı ayrı ocakta yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzüyoruz uygun bir kaba alıyoruz.
Soğuması için bir kenara alıyoruz.
İnce kıyılmış maydanoz tuz karabiber ekliyoruz yoğur sarımsak ve mayonezli karıştırıp salatamıza ekleyip güzelce karıştırıyoruz servis tabağına alıyoruz.
Üzeri için.Soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz.
Zeytinyağ salça ekleyip ocakta kavuruyoruz.
Tuz karabiber pul biber toz biber ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra su ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra mercimek salatamızın üzerine koyuyoruz servis yapıyoruz. Deneyenlere.
Biberli Mantar Sote
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Mantarlı Yemekler
Zeytinyağlı Mezeler
Tavada Pişen Sebzeler
Vegan Yemek Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Alternatifleri

Malzemeler:
1/2 paket mantar
1 adet küçük boy soğan
1/2 adet dolmalık kırmızı biber
1/2 adet sarı dolmalık biber
1/2 adet dolmalık yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
1/2 adet dolmalık kırmızı biber, dolmalık sarı biber, dolmalık yeşil biber ve 1 adet soğanı güzelce yıkayıp, jülyen şeklinde doğrayın. 1/2 paket mantarı da bol suda iyice yıkayın. Daha sonra ince ince doğrayın.
3 yemek kaşığı zeytinyağ koyulmuş geniş bir tavaya ilk olarak doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyip, 5-6 dakika kadar soteleyin. Ardından mantarları ilave edip, tuz ve baharatları ayarlayarak, 5-6 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Biberli mantar sotesi kavurduktan sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta
Pastacı kremalı çikolatalı pasta tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: pastacı
kremalı
çikolatalı
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
3-4 parça çikolata
1/3 su bardağı sıvı krema
1 paket pandispanya keki
1 kase meyve
1 paket beyaz çikolata
2 paket krem şanti
50 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Pastacı kreması için: öncelikle pastacı kreması için tencereye süt, tereyağı ve belirtilen şekerin yarısı da eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
Sonrasın da bir kapta nişasta, geriye kalan şeker ve yumurta eklenerek güzelce karıştırılır.
Süt kaynadıktan sonra bir kepçe yardımıyla azar azar süt karışıma ilave edilir ve karışım tencereye alınarak pişene kadar karıştırılır.
Krema piştikten sonra 1 çay kaşığı vanilya ve bitter çikolata ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır.
Krema bir kaba alınarak soğuyana kadar karıştırılır. Soğuduktan sonra çeyrek su bardağı kadar krema ilave edilir ve karıştırılır.
Krema streçleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
Çikolatalı pasta: dinlenen kremaya 2 paket çikolatalı krem şanti ve 1, 5 su bardağı süt ile hazırlanan krem şantiden 2 kaşık eklenir. Krema sıkma torbasına alınır.
Pandispanyanın alt tarafı süt ile hafifçe ıslatılır sonrasında krema güzelce sürülür üzerine de istenen meyveler koyulur.
Pandispanyanın üst tarafının içe bakacak yüzü ince bir tabaka halinde krema sürülür ve pasta birleştirilir. Üst yüzeyde hafifçe süt ile ıslatılır.
Pasta krem şanti ile güzelce kaplanır.
50 gram krema ocakta ısıtılır kaynamamasına dikkat edelim. Sonrasın da ısınan krema 50 gram çikolata ile birleştirilir ve eriyene kadar karıştırılır.
Hazırladığımız ganaj ile pastanın kenarlarından akıtalım ve üst yüzeyi tamamen kaplayalım.10-15 dakika pasta buzdolabında dinlendirilir.
Bermari usulü eritilen beyaz çikolata pişirme kağıdından yapılan kalem yardımıyla isteğe göre yazı yazılabilir.
Sodalı Börek
Sodalı Börek? Sodalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
patates
pul biber
sade soda
sıvı yağ
sucuk
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
4 adet patates
Sucuk
2 kaşık yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım sade soda
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlayalım bir derin kaba 1 yumurta yarım çay bardağı süt, yarım şişe maden suyu 2 kaşık yoğurt az sıvı yağ ekleyelim.
İyicene çırpalım. Sonra iç harcımızı hazırlayalım patatesler haşlanacak ezecek sonra içine tuz pul biber karabiber azda sucuk verdim. Siz isteğinize göre harç hazırlayabilirsiniz.
Sonra 1 adet yufkayı serelim sostan iki kaşık veya 3 kaşık dökelim elimizle yayalım. Sonra yufkayı katlayalım.
Aynı şekilde sostan dökelim gene yaylım sonra harçtan uzun tarafına yayalım.
Uçtan uca durum şeklinde saralım bir bıçak yardımıyla istediğiniz ölçüde keselim. Tepsiye dizelim.
Kalan yufkaları da aynı şekilde yapalım sonra geri kalan sosumuzdan üstlerine sürelim.
Ayriyeten 1 adet yumurta sarısından da sürelim. Çörek otuyla süsleyelim sonra 180′ önceden ısıtılmış fırına koyalım.
Teremyağlı Yeşil Mercimek Çorbası
Teremyağlı Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates salçası
et bulyon
bulyon
nane
su
tatlı kırmızı biber
biber
teremyağ
margarin
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı gurme teremyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 bardak kaynar su
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 avuç arpa şehriye
Nane, tuz, kırmızı tatlı biber
2 yemek kaşığı knor delikates brühe
Yarım et bulyon

Hazırlanışı:
Teremyağını eritip içine salçaları ekleyip karıştırın.
Naneyi de ekleyip suyunu dökün.
Mercimekleri ekleyip baharatlarını ve bulyonu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Arpa şehriyeyi ekleyip devam pişirin.