Uğur Böceği Doğum Günü Pastası
Uğur Böceği Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
pasta kreması
şeker
şeker hamuru
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
2, 5 kaşık un
1 kaşık nişasta
4-5 kaşık şeker
1 paket krem şanti
1 paket dr. Oetker pasta kreması
Uygun renklerde şeker hamuru.

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanya ile başlıyoruz yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı kırıyoruz beyazın içine şekerin yarısını katıp krem şanti gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz kenara alıyoruz.
Sarılarına şekerin diğer yarını ve sıcak suyu katıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Yağı da ekleyip yine çırpıyoruz.
Un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve çırpıyoruz. İyice çırpılınca yumurta beyazlarını sarıların olduğu karışıma ekliyoruz artık bu aşamada spatula yardımıyla alttan üste doğru çok söndürmeden yavaş yavaş karışmalarını sağlıyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında hiç açmadan üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Benimki 45-50 dk. Pişti. Sizin fırınlar farklı olabilir. Fırından kürdan testi yapıp alıyoruz.
5 dk dinlendirip kenarlarını bıçakla sıyırıp(çünkü kenarları yağlamadan koyuyoruz ki sönmesin )kelepçeyi açıyoruz, yağlı kağıttan çıkarıp üzerine bir örtü örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi ara kreması için, un,nişasta ve şekeri bir tencereye koyuyoruz, üzerine yumurtayı kırıp azar azar sütü ekliyoruz ve çırpıcıyla bir taraftan karıştırıyoruz.
Kaynayan kadar karıştırıyoruz koyu kıvamlı bir krema oluyor.
Kaynayınca altını kapatıp ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
Soğuyunca size çok katı geldiyse az süt koyup karıştırabilirsiniz soğuyunca 1 paket toz krem şantiyi katıp mikserle çırpıyoruz. Kremamız hazır.
Ayrı bir kapta da pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Pandispanyamız tamamen soğuduğunda tamlamasına 3 e bölüyoruz.
Çukur bir kasenin içini streçle kaplıyoruz ki ters çevirmek kolay olsun.
Kasenin dibine en üst keki yerleştiriyoruz çok az sütle ıslatabilirsiniz.
Kremanın yarısını üstüne döküyoruz dilerseniz kremanın üstüne muz damla çikolata koyabilirsiniz.
Kekin orta kısmını da yerleştirip kalan kremayı da üstüne sürüyoruz ve kekin alt tabanını da kasenin En üst katına koymuş oluyoruz burada kek kaseye büyük gelebilir kekin kenerından makasla bir kesik atıp kaseye göre keki ayarlayıp fazlalığını alabilirsiniz.
Şimdi kasenin üstüne de streç kapatıp 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Benim vaktim yoktu dondurucu kısmında 1 saat kadar tuttum.
Dinlenme işlemi bitince kasemizi servis edeceğimiz tabağın üzerine ters çeviriyoruz ve streçten çıkarıyoruz.
Kümbet şeklinde bir pastamız oluyor.
Şimdi hazır pasta kremasını dışına kaplıyoruz ve heryerini düzlüyoruz.
PastamıIn bu şekilde bir gece buzdolabında bekleyip iyice sertleşmesi gerekiyor.
Şeker hamuru kısmını ertesi gün yapacağız.
Pastamızı bir gecenin sonunda dolaptan alıp süslemeye başlıyoruz.
Kırmızı şeker hamurunu nişasta yardımıyla tezgahta yarım santim inceliğinde açıyoruz.
Şeker hamuru biraz sert olur o yüzden öncesinde elinizle biraz oynayıp yumuşatırsanız daha kolay açılacaktır.
Pastadan taşacak boyda açtıktan sonra şeker hamurunu alıp pastanın üzerine yerleştiriyoruz ve elimizle yavaş hareketlerle düzleyerek yerleştiriyoruz kenar fazlalıklarını ucu sivri bir bıçakla keserek alıyoruz.
Şimdi siyah hamurumuzu açıyoruz. Büyük bir bardakla bir yuvarlak çıkarıyoruz ve alt kısmını bıçakla kesip yarım daireden daha büyük şekilde yüz hazırlıyoruz.
Yine cetvelle uzun bir şerit kesiyoruz. Uygun bir şekille puanları için daireler çıkarıyoruz. (Ben tuzluğun kapağını kullandım)gözleri için de daha küçük bir yuvarlakla iki tane göz çıkarıyoruz.
Antenleri için ben çöp şiş kullandım çöp şişin ucundan biraz kırıp pastanın üstünde kalacak kısmı siyah hamurla kaplıyoruz.
Uçlarına da puan için yaptığımız dairelerden geçiriyoruz.
Beyaz şeker hamurunu ise sadece gözleri için kullanacağız ondan da iki daire çıkarıp kenara alıyoruz.
Şimdi bunları yapıştırmaya geldi sıra. Yapıştırma için su kullanacağız. Fırçayla arkalarına hafif su sürerek uygun yerlere yapıştırıyoruz. En son antenlerini de şaplıyoruz. Pastamız hazır.