mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pişmaniye Tadında Helva
Pişmaniye Tadında Helva? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr. tereyağı
1 paket vanilyaşekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu tavaya alıp orta ayarda rengi hafif dönünceye kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Karıştırma leğenimize sıcak sıcak elekten geçirerek eliyoruz.
Üzerine pudra şekerini eliyoruz.
Vanilya şekerini ve erimiş tereyağımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Büyük boy kare borcamımıza yayıp bir bardak yardımıyla sıkıca bastırarak düzlüyoruz. İstediğimiz şekilde dilimlere kesiyoruz. Yaklaşık 3 saat kadar serin yerde soğumasını bekliyoruz. Sonrasında çay veya kahve eşliğinde sevdiklerimizle beraber tadını çıkarıyoruz
Tahin Soslu Kış Salatası
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Tahin Soslu Kış Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Sos Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Salata Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım su bardağı haşlanmış kuru börülce
Yarım çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
Yarım su bardağı küp doğranmış kurutulmuş domates
Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Yarım demet dereotu
3-4 dal taze fesleğen
Yarım çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 limon
2 yemek kaşığı vişne suyu
1 yemek kaşığı koruk ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış tahılları bir karıştırma kabında harmanlayın.
2. Ceviz içi, kurutulmuş domates, siyah zeytin ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edip karıştırın.
3. Sosu için tahini bir kasede çırpın.
4. Ezdiğiniz sarımsaklar, limon suyu, vişne suyu, koruk ekşisi ve tuzu ilave edip karıştırın.
5. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Karnıyarık Böreği (Kesinlikle Nefis Bir Lezzet)
Karnıyarık Böreği (Kesinlikle Nefis Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maden suyu
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Sıvıyağ, su, maden suyu
Üzerlerine yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yufkalardan birini tezgaha serelim ve sosumuzu sürelim.
Üzerine diğer yufkayı da sererek artı şekli olacak şekilde 4’e keselim.
Diğer parçaları da kesip 8 eşit parça elde edelim.
Ayrı bir yerde tavamıza sıvı yağ kıyarak önce soğanları biraz kavurup daha sonra kıymayı da koyarak kavurmaya devam edelim.
Salçasını, tuzu ve karabiberi de ekleyerek iç harcımızı pişirelim.
Her bir üçgen yufkanın uzun kısmına koyarak saralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tüm börekleri dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra ortalarını çok fazla dibe gitmeden bıçakla kesikler yapalım.
Ortalarına da domates ve biberleri koyarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirelim.
Hapsa ( Pekmezli Puding)
Hapsa (Pekmezli Puding)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
nişasta
pekmez
şeker
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 kaşık nişasta
2 kaşık un
6 bardak su
1 su bardağı pekmez
2-3 kaşık şeker
Tereyağı
Ceviz

Hazırlanışı:
Önce şekeri pekmezi ve suyu bir tencerede orta harlı ateşte karıştırıyoruz.
Daha sonra nişasta ve unu da ekleyerek kaynayana kadar karıştırıyoruz. (topaklanmaması için karıştırmaya özen gösterin)
Pişen hapsalarımızı kaselere koyup üzerine ceviz koyuyoruz.
Bir yandan da tereyağı eriterek üzerine bir kaşık kadar döküp servis ediyoruz. Sıcak yada soğuk yenilebilir.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
limon
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva
6 kahve fincanı şeker
3 4 su bardağı su
8 10 adet tarçın
5 bardak su
Yarım limon
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları soyuyoruz. Çekirdeklerini atmıyoruz ki pişerken kullanacağız.
Ardından 5 su bardağı suyu leğene koyup, limon sıkıp, soyduğumuz ayvaları koyup, kararmasını engelliyoruz.
Ardından şekeri ayvaların üstüne gelecek şekilde döküyoruz. Boşluklara çekirdekleri ve tarçını koyuyoruz.
Ardından suyumuzu döküp, kısık ateş de pişmeye bırakıyoruz 1 saat 1,30 saat kısık ateş de pişiriyoruz. Üzerine ceviz döküp, servis ediyoruz.
Domates Soslu Hamburger
Dilimlenmiş domatesler ile hazırlayabileceğiniz domates sosu ile sulu bir hal alacak ev yapımı hamburger tarifinizle 7'den 70'e herkesi büyüleyebilirsiniz.
Kategori: Hamburger
Etiketler: domates
soslu
hamburger
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet hamburger ekmeği
1 adet büyük boy kırmızı soğan
4 adet salatalık turşusu
600 gram orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
6 adet cherry domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yaprak fesleğen
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Hamburgerlerin köftesini hazırlamak için; dana döş etinden iki kere çektirdiğiniz orta yağlı kıymayı bir karıştırma kabına aktarın.
Ayçiçek yağı, tuz ve tane çekilmiş karabiberi ekledikten sonra çok fazla yoğurmadan köfte harcını toparlayın. Hazırladığınız harcı dört eşit parçaya bölün.
Avuç içinizde şekil verdiğiniz yaklaşık 2 cm. kalınlığında olan hamburger köftelerinin orta kısımlarına baş parmağınızla hafifçe bastırın.
Kızartma esnasında içlerindeki tüm suyu kaybetmeden ve küçülmeden köftelerin kızarması için bu işlemi yaptığınızı unutmayın.
Hazırladığınız köfteleri, yağlı kağıt üzerine dizin ve üzerlerini kapattıktan sonra buzdolabında en az 20 dakika kadar bekletin.
Domates sosu hazırlamak için; cherry domatesleri halka halka dilimleyin. Fesleğen yapraklarını incecik kıyın.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Dilimlediğiniz domatesleri tavaya aktarın. Ketçap, toz şeker, tuz ve üzüm sirkesini de ekledikten sonra domatesleri yüksek ateşte soteleyin.
Ocaktan almadan önce doğranmış fesleğenleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğuması için sosu bir kenarda bekletin.
Buzdolabında beklettiğiniz köfteleri, kızartma işlemi öncesinde çıkartarak 10 dakika kadar oda ısısında bekletin.
Kırmızı soğanı halka halka, salatalık turşularını ince ince dilimleyin. Hamburger ekmeklerinin orta kısmını açın.
Yüksek ateşte kızdırdığınız ızgara izli döküm tavada köftelerin her iki yüzünü de 2 dakika kadar kızartın. İçi çok pişmiş köfte tercih ediyorsanız mühürleme işleme sonrasında kısık ateşte 5- 6 dakika daha pişirme işlemini sürdürün.
Her bir hamburger ekmeği arasına bir adet köfte yerleştirin. Kırmızı soğan halkalarına ve salatalık dilimlerine yer verdikten sonra hazırladığınız domates sostan ekleyin.
Hamburger ekmeklerini kapattıktan sonra bekletmeden servis edin ve akışkan domates soslu bu hamburgeri sevdiklerinizle de paylaşın.
Kliçe (Kulüçe) Mardin Çöreği
Kliçe (Kulüçe) Mardin Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
çörek otu
karbonat
kuru maya
şeker
susam
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
250 gram tereyağ
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı karbonat (kuliçe baharatında vardı ben ekstradan koymadım)
1 yemek kaşığı kuliçe baharatı
1 tatlı kaşığı çörek otu ve susam
Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 su bardağına yakın kullandım)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alalım önce yarısını koyup yavaş yavaş ekleyelim.
Erimiş ılıyan tereyağını şekeri ilave ederek iyice birbirine yedirelim baharatları da katalım.
Buradaki amaç önce kuru malzemeler birbirine iyice yedirilir eğer yağ az gelirse sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Sonra yumurtaları kıralım (birinin sarısını üstü için ayıralım).
Yumurtaları da una iyice yedirelim.
En son ılıttığımız sütü yavaş yavaş ekleyelim.
Kıyılmış cevizi de katalım.
Poğaca hamuru kıvamından bir tık sert olacak.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım (yaklaşık bir saat).
Şekil verip tepsiye dizelim tepside 15-20 dk dinlendirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam çörek otu serpiştirelim(içinde olduğu için koymayabilirsiniz).
Önceden 200 derece ısıttığımız fırında 25-30 dk kontrollü pişirelim.
Not.Tarifte farklılıklar olabilir ama ben bizzat mardinli birisinden aldım tarifi.
Özellikle kuru malzemeleri önce karıştırdığımız için unu yavaş yavaş ekleyelim.
Fazla yapıp dondurucuya koyabilirsiniz.
Benim yedigim çörek biraz daha kurabiyemsi lezzette idi.
Ama daha yumuşak formda yapanlarda var.
Bu süt ve yağ oranıyla alakalı galiba.
Kuliçe baharatını bulamayanlar aktardan karışım yaptırabilirler (mahlep yenibahar tarçın rezene benim bildiklerim).
Mardin yöresine ait bu lezzetli tarifi deneyin derim.
Muhteşem Kaşık Tatlısı
Muhteşem Kaşık Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
labne
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı labne peyniri yada 1 paket toz krem şanti
1 paket kedidili bisküvi
1 paket sıvı krema(200 ml)

Hazırlanışı:
Önce karameli hazırlayalım. Tencereye toz şekeri alalım ve kahverengileşinceye kadar eritelim.
Tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
Kremayı da ilave edip akışkan ve pürüzsüz olana kadar kısık ateşte karıştıralım.
Muhallebi için, vanilya tereyağı ve labne hariç diğer malzemeleri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Pişince tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Soğuyunca labne peynirini ekleyelim ve mikserle 4-5 dakika çırpalım(labne peyniri yerine toz krem şanti ekleyip yine mikserle çırpın).
Karameli de mikserle 2-3 dakika çırpalım.
Tepsiye bisküvilerin yarısını süte batırıp dizelim.
Üzerine muhallebinin yarısını döküp yayalım.
Karamelin yarısında biraz daha az kısmını gezdirelim.
Kalan bisküvileri de süte batırıp dizelim.
Muhallebinin kalanını ve karameli de döküp buzdolabında en az 4 saat kadar bekletip servis edelim. Afiyet olsunBu tarifin detaylı ve sesli anlatımı için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz Youtube ▶ hobbyolog.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği
12Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Zeytinyağlı Bamya Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg bamya
4 diş sarımsak
2 soğan
3-4 domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası
2 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı:
1. Bamyaların saplarını keskin bir bı&ccedil;akla, koni bi&ccedil;iminde keserek temizleyin.
2. Daha sonra bol suda yıkayın ve s&uuml;z&uuml;n.
3. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın.
4. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
5. Tencerenin i&ccedil;inde zeytinyağını kızdırın.
6. &Uuml;zerine soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Ardından sal&ccedil;ayı ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Kıvamı tutmaya başlayınca bamyaları da karışımın i&ccedil;erisine d&ouml;k&uuml;n.
9. Sıcak su ve tuz ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın.
10. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Bamyalar yumuşamaya başlayınca, limon suyu ve toz şekeri de ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirdikten sonra, ateşten alın ve soğumaya bırakın.
13.
Mumbar Dolması
Mumbar Dolması? Mumbar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
iri tuz
tuz
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo koyun mumbarı
3 adet limon
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu iri tuz
5 adet orta boy kuru soğan
5 diş sarımsak
2 kase pirinç
2 kase bulgur
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz
Yeteri miktarda sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kasap pazarından yarı temizlenmiş olarak aldığımız mumbarların önce kenar kısmındaki yağları iyice temizliyoruz.
Yağlı seven olursa bi kısmını bırakabilir ben tamamen temizliyorum.
Yağ temizleme işlemi bittikten sonra dış kısmi iç kısmına gelecek şekilde suyun önünde çeviriyoruz parmağımızla bir kısmını çevirince geri kalanını su hallediyor zaten.
Çevirdikten sonra suyun önünde iyice yıkıyoruz.
Bütün mumbarları ters çevirip yıkayınca büyükce bi kabın içine alıyoruz limonları doğrayıp içine atıyoruz.
Tuzunu ve ununu da ekleyip iyice yoğuruyoruz bu şekilde sosun içinde yarım saat beklemesi lazım.
Yarım saat sonra sosundan arındırıp tekrar iç kısmı dışına gelecek şekilde yine suyun önünde çeviriyoruz.
İyice yıkadıktan sonra mumbarlarımız doldurmaya hazır hale geliyor.
Bu işlemlerden sonra mumbarlar bembeyaz hale geliyor.
İç harcını hazırlayıp mumbarları doldurmaya başlıyoruz.
Avuç içine aldığımız mumbarı dış kısmını parmağımızla hafif içe doğru koyup o kısımdan harcı doldurmaya başlıyoruz.
Zaten iç harcı koyunca alt kısımdan kendisi dolmaya başlayacak parmağımızla iteleyerek dolduruyoruz hepsini doldurduktan sonra düdüklü tencereye koyuyoruz.
Üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynamış su katıyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ekleyip düdüklünün ağzını kapatıyoruz.
1 saat pişiriyoruz 1 saati geçirmeyin tabi 1 saat dediğim eski tip düdüklülerde geçerli tefal clipso kapaklı düdüklülerde yarım saat yeterli piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz şimdiden
Kabaklı Yassı Spagetti
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kabaklı Yassı Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket yassı spagetti
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kabak
1 yemek kaşığı un
Tuz
Kırmızı pul biber
Dereotu
Ayçiçek yağı
Rendelenmiş eski kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayıp suyunu süzün.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve makarnayı ilave edip karıştırın.
3. Kabakları yıkayıp mandolin ile ince şeritler halinde kesin ve bir kaseye alın.
4. Unu ilave edip harmanlayın ve kızgın yağda kızartın.
5. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
6. Kızarmış kabaklar, tuz, kırmızı pul biber, ince kıydığınız dereotu ve makarnayı bir tencereye alın.
7. Karıştırıp 3-4 dakika pişirin ve bir servis tabağına alın.
8. Üzerini rendelenmiş eski kaşar peyniri ile süsleyip sıcak servis yapın.
Limon Kremalı Brüksel Lahanası
Karamelize edilmiş limon kremasıyla buluşan Brüksel lahanası, hem ferahlatıcı hem de lezzet dolu! Hafif ekşi, kremsi ve çıtır dokusuyla sofralarınıza yepyeni bir tat katın.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
500 gram Brüksel lahanası
3 yemek kaşığı tereyağı
2 dilim pastırma
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı krema
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su veya sebze suyu
100 gram keçi peyniri

Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarını yıkayıp, enine ikiye kesin. Temiz bir mutfak bezi ile iyice kurulayın.
Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Brüksel lahanası ve çok ince doğranmış pastırmayı ekleyin. Orta ateşte 1-2 dakika kavurup, ocağın altını kısın. Krema, süt ve suyu üzerine ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
Brüksel lahanalarını kevgir yardımıyla servis tabağına alın. İçinde kalan suya yarım limonun suyunu ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
Limon sulu sosu servis tabağına aktardığınız Brüksel lahanalarının üzerine gezdirin. Üzerine ufalanmış keçi peyniri serpip, servis yapın.
Zeytinyağlı Barbunya
Pratik hazırlanışıyla lezzetli zeytinyağlı barbunya tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg barbunya
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
8 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
tuz

Hazırlanışı:
Barbunyayı akşamdan ıslatıp, ertesi gün suyunu süzün. Su dolu bir tencereye alıp, haşlayın. Tekrar suyunu süzün. Tencereye yağ, doğanmış soğan, sarımsak, ayıklanıp dörde bölünmüş havuç ilave edin.
Ateş üzerinde hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Şeker ve tuz ilave edin. Haşlanmış fasulyeyi de koyup, hepsini karıştırın. Kısık ateşte sıcak su ilavesiyle barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Suyunu çekin fasulyeler pişince ocağın altını söndürün. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, ılık ya da soğuk servis yapın.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet küçük brokoli
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
1 adet küçük kabak
1 adet küçük kapya kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler yıkanır.
Küp küp doğranır tencereye tereyağ alınır.
Önce havuç, 2 dakika sotelenir.
Yemeklik doğranmış soğan, patates, eklenir.
2 dakika sotelenir.
Kapya kırmızı biber eklenir az daha sotelenir.
Un eklenir sotelemeye devam edilir.
Kabak ve brokoli ekleyip üzerine gelecek kadar sıcak su koyulur pişirilir.
Sebzeler piştikten sonra tuz, karabiber, eklenir blendırdan geçirilir.
Bir bardak süt ekleyip karıştırılır.
Tekrar ocağın üzerine alıp bir iki taşım kaynatılır.
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
pekmez
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı oda sıcaklığında
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Sarıları üzerleri için)
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un yavaş yavaş ilave edelim
Ayrılan yumurta sarıları
Yarım çay kaşığı pekmez
Haşhaş, susam,çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru tezgaha alıp açalım dilediğimiz kalıpla şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta pekmez yağ karışımını sürelim haşhaş yada susam çörek otu dökelim
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzel bir renk alana kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz hazır deneyeceklere
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
haşlanmış mısır
karabiber
kekik
közlenmiş biber
biber
limon suyu
mor soğan
soğan
nar ekşisi
roka
salatalık
taze nane
tulum peyniri
peynir
tuz
yeşil elma
elma
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım demet roka
4-5 dal taze nane
1 tane salatalık
1 tane kırmızı közlenmiş biber
1 kahve fincanı haşlanmış mısır
1 tane orta boy mor soğan
1 küçük yeşil elma
1 fincan haşlanmış mısır
1 dikim büyükçe tulum peyniri
2 – 3 tane ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam kekik

Hazırlanışı:
Yıkanıp ayıkladığımız rokayı irice doğrayalım.
Naneleri yapraklayalım.
Közlenmiş biberi irice kıyalım.
Soğanı ince kıyalım.
Salatalığı çizgili soyup irice doğrayalım.
Elmayı soyup küp küp doğrayalım.
Haşlanmış mısır ilave edip bir kaseye alıp sosu hazırlayalım.
Üzerine sos döküp karıştırdığımız salatayı kaseye alıp üzerine dilimlediğimiz tulum peynirini ve cevizleri serpip servis edelim.
Vişneli Kokoslu Bomba Pasta
Vişneli Kokoslu Bomba Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
mısır nişastası
nişasta
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
vişne
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo kadar çekirdekleri ayıklanmış ve ikiye bölünmüş vişne
75 gr mısır nişastası yada 2 paket şekersiz vanilyalı puding 37 gr’lık olanlardan
75 gr şeker
750 ml vişne suyu
225 gr eritilmiş tereyağı
400 gr un
100 gr hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1 yumurta (M)

Hazırlanışı:
Vişne suyu, şeker (tatlı vişne suyu kullanacaksanız eğer şekeri damak zevkinize göre ayarlayın, zira şekeri fazla kaçabilir)
Nişasta veya puding tozu tencereye alınarak koyulaşana kadar pişirilir. Sıcakken içerisine vişneler ilave edilir.
Soğuması için kenarda bekletilir.
Hamuru için, eritilmiş tereyağı ve yumurta hariç bütün kuru malzeme yoğurulacak kaba alınarak, bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
En son yumurta ve erimiş tereyağı eklenerek mikserle çırpılır. İşlem sonunda hamur el yardımıyla toparlanır.
Hamurun 2/3’ü altına pişirme kağıdı sıkıştırılmış kelepçeli kalıba eşit şekilde yayılır.
Üzerine soğumuş olan harç boşaltılır. Kalan hamur üst kısma el ile eşit şekilde ufalanır.
Isıtılmış 200 derece alt/üst ayar fansız fırında 40-45 dakika pişirilir.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirilen pasta, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Muska
Muska? Muska Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
peynir
tereyağı
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet pişmiş yufka
1 yemek kaşığı tereyağ
Peynir

Hazırlanışı:
Tüm yufkayı tezgaha serin, aralıklı yağ sürün.
Bir baştan ortaya doğru yarım daire olacak şekilde katlayın.
Tekrar yağ sürüp peyniri gezdirin( ben beyaz peynirli yaptım tulum peynirle de harika olur).
Diğer ucu da üstüne kapatın.
Muska şekli verene kadar üst üste katlayın.
Tavayı yağlamadan altı üstü kızarana kadar kısık ateşte pişirin.
Elmalı Tarçınlı Baton Kek
Elmalı Tarçınlı Baton Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet rendelenmis elma
1 su bardağına yakın ceviz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Yumurta köpürene kadar çırpılır. Şeker eklenip mikserle karıştırılmaya devam edilir.
Sonra süt ve yağ eklenir karıştırılır.
Kabartma tozu vanilya ve un eklenip karıştırıldıktan sonra elma tarçın ve cevizde eklenip akışkan bir karışım elde edilir.
Ben ununu göz kararı koydum hic ölçmüyorum ölçü yazmadım.
Hazırlanan kek hamurunu yağladığımız kalıba alıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Ben kek biraz piştikten sonra derecesini düşürüyorum yavaş yavaş pişiriyorum.
Tarçınlı Kuru Meyveli Kek
Tarçınlı Kuru Meyveli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı doğranmış kayısı
Tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri, 5 dk çırpıyorum.
Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip, çırpmaya devam ediyorum.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta birleştirip, yavaş yavaş ekliyorum.
Yağladığım kalıba hazırladığım hamurun yarısını döküp, üzerine kuru üzüm ve kayısı koyuyorum.
Diğer kalan yarısının içine tarçın ekleyip, karıştırıp üzerine ilave ediyorum.
Onun üstüne de kuru üzüm ve kayısı ekliyorum. İstediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
170 derece fırında, 40-45 dk pişiriyorum.