mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmikli Kalburabastı
Yemelere doyamayacağınız en nefis şerbetli tatlılardan biri o! İrmikli kalburabastı tarifi tam kıvamında ve lezzeti de nefis.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: i̇rmikli
kalburabastı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kalburabastının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, koyu bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık 20 dakika, orta ateşte kaynatın.
Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu katın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Tatlının hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağı derin bir karıştırma kasesine aktarın.
Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı yoğurt ilave edip, 3,5 su bardağı unu azar azar katarak karışıma yedirin.
Son olarak 1,5 çay kaşığı kabartma tozunu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar yoğurun ve üzerini streç film ile kapatıp, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru bir kalbura bastırıp, yuvarlak şeklinde açın.
Her birinin tam orta kısmına 1 tatlı kaşığı ceviz içinden yerleştirdikten sonra kalbur üzerinde rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız tatlıların birleşim yeri alt tarafta kalacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin.
Kalburabastıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin.
İçine çekmesi için beklettikten sonra toz Antep fıstığı ile süsleyip, servis edin,!
Coleslaw Salata
Coleslaw Salata? Coleslaw Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma sirkesi
sirke
ev yoğurdu
havuç
karabiber
lahana
limon suyu
mayonez
sarımsak
su
süt
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) lahana (orta boy lahananın)
2 orta boy havuç
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt (ev yoğurdu değil ise 1 çay bardağı su ile sulandırın).
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı toz şeker (silme)
1 tatlı kaşığı tuz(silme)
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Lahana ince ince kıyılır. Havuç ince şekilde rendelenir.
Sos malzemeleri bir kavanozda iyice çalkalanır ve karışması sağlanır.
Kıyılmış lahana, rendelenmiş havuç ve sos genişçe bir kap içinde iyice harmanlanır.
15-20 dk dinlendikten sonra tekrar harmanlayıp, servis edebilirsiniz.
Fırında Marine Kuzu Biftek
Fırında Marine Kuzu Biftek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet kuzu biftek
8 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan rendesi
2 adet büyük diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Marine için sos katılarak karıştırılır.
Biftekler sosa bulanarak üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında 2-3 saat marine edilir.
Hazır olan biftekler iki iki tepsi kağıdına sarılarak tepsiye dizilir.
200 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 1,5 saat pişirilir.
Madımak Yemeği
Madımak Yemeği? Madımak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
çemen
madımak
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo madımak (tazesi de olur kurusu da bu tarifle)
2 litre su
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı çemen unu
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Madımaklar taze ise ayıklanıp yıkanıp robottan geçirilerek küçültülür.
Tencereye suyumuzu koyup kaynatıyoruz ve robottan geçirdiğimiz madımakları kaynamış suyumuzla buluşturuyoruz.
Madımaklar iyice fokurdamaya başlayınca 2 kaşık bulgurumuzu ekliyoruz.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tere yağ da soğan ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz.
Kızarmaya başlayınca çemen ununu da ekleyip hemen madımağın üstüne döküyoruz. (püf noktası; döker dökmez kapağını kapatıyoruz)
5 dakika sonra bir karıştırıp altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Dileyen sarımsaklı yoğurt da döküp yiyebilir.
Esmer Alman Ekmeği – Brötchen
Esmer Alman Ekmeği – Brötchen? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ay çekirdeği
beyaz un
un
buğday unu
çavdar unu
ekşi maya
kekik
keten tohumu
su
toz şeker
tuz
yulaf kepeği
yulaf unu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket dr.oetker ekşi maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 su bardağı beyaz un
1 su bardağı tam çavdar unu
1 su bardağı kavrulmuş siyez buğday unu
1 su bardağı yulaf unu
4 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
Üzerine yulaf kepeği

Hazırlanışı:
Derince bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırarak harmanlayın.
Ilık suyu ve zeytin yağını karışıma ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun yapışkanlığını kontrollü olarak un ilave edip ayarlayabilirsiniz.
Hamuru kapla birlikte bir poşete geçirip battaniye ya da sofra bezine sarıp 2 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerini bıçak yardımıyla çapraz 2 çizik atın.
Bir fırça yardımıyla üzerlerine su sürüp yulaf kepeği serpin ve tepside 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
180 derecelik fırında üzeri sertleşene kadar pişirin.
Pirinç Unlu Muzlu Püre + 6 Ay Ve Üzeri İçin
Pirinç Unlu Muzlu Püre + 6 Ay Ve Üzeri İçin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
muz
pekmez
pirinç unu
un
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet muz
1 su bardağı su
3 tatlı kaşığı pirinç unu
1tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle cezvemizde pirinç unumuzu karıştırarak pişirelim.
Pişen pirinç unumuzu tabağa alıp üzerine muzumu doğrayalım.
Pekmezimi dökelim.
Ardından blendırdan geçirip bebeğimize ılıdıktan sonra servis edelim.
Kek (İçi Sürpriz Dolu)
Kek (İçi Sürpriz Dolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 g margarin
250 g şeker
350 g un
50 g kakao
200 g yoğurt
6 adet yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilin
1 çay bardağı sıcak süt
200 g biter çikolata
200 g sıvı krema
Renkli çikolatalar

Hazırlanışı:
İlk önce margarini, şekeri ve vanilini yaklaşık 4 dakika, hafif krema şekline gelene kadar çırpalım.
Kıvamını alınca, devam çırparken ardardaya yumurtaları içine katalım.
Sıcak sütümüzün 4 de 1rini içine dökelim.
Diğer yandan Unu, kakao ve kabartma tozunu bir kaba süzgeçten geçirelim.
Kalan sütü, yoğurdu ve un karışımını dönüşümlü olarak devam çırptığımız malzemenin içine katalım ve tekrar son kez çırpalım.
Ortası delikli olan kek kalıbını iyice yağlayalım ve hamuru içine döküp 35-40 dk, önceden ısıtılmış fırına 190°derecede pişirelim.
Kek pişdikten sonra kalıbından çıkarıp soğumaya bırakalım. Sonra 2 ye bölelim. Üst parça alt parçadan daha ince olması lazım.
Alttaki parçaya kaşıkla delikler açalım ve içini renkli çikolatalarla dolduralım.
Kekin üst kısmı daha iyi otursun diye etrafına ben reçel sürdüm, sonra üst parçasını tam denk üstüne getirdim.
Diğer yandan tencerede sıvı kremayı kaynattıktan sonra ocaktan alıp, küçük parçalara böldüğümüz çikolatayı içine ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Çikolata sosunu kekin üstüne, her yerini kapatacak kadar dökün ve soğumaya bırakın.
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
sıvı yağ
sumak
tavuk göğüs
tavuk eti
turşu
tuz
yeşil soğan
soğan
yıldız şehriye
şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yıldız şehriye
1 adet tavuk göğsü
3- 4 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
6-7 Kornişon salatalık turşu
1 kutu konserve mısır
1 adet kırmızı biber
1 limon suyu
Zeytinyağ yada sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sumak

Hazırlanışı:
Önce tavuk göğsünü haşlayalım ve daha sonra isterseniz onun suyuyla yada normal suyla şehriyelerimizi haşlayalım, haşlarken üzerine birazcık tuz ve sıvı yağ gezdirelim (makarna gibi oluyor).
Daha sonra süzgeçten süzüp soğumaya alalım ve yeşillikleri istediğiniz miktarda yıkayıp doğrayalım.
Tavuk göğsünü de elimizle parçalara ayıralım.
Daha sonra geniş bir kaba soğuyan şehriyelerimizi,tavuğu, mısırımızı,doğradığımız salatalık turşusunu ve yeşilliklerimizi kolayım.
En son baharat,limon suyu ve sıvı yağımızı ekleyip karıştıralım.
Biber Dolması
Biber Dolması? Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
dolmalık biber
biber
domates
fesleğen
iri bulgur
bulgur
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
reyhan
salça
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
11 adet dolmalık biber (biberler küçük olduğu için iç harcım biraz arttı siz daha büyük ya da fazla biberle yaparsanız harcınız artmaz. )
1 su bardağı yıkanmış pirinç
Yarim su bardağı yıkanmış iri bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
Göz kararı maydanoz(ben önceden doğrayıp dondurucuya atmıştım onu kullandım. )
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı nane, reyhan (fesleğen)
1 çay kaşığı karabiber, 7 turlu baharat
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Pişirmek için 2 su bardağı su ve çeyrek çay bardağı sıvı yağ.

Hazırlanışı:
Soğan ve domatesimizi küçük küçük doğrayıp iç harcımızın malzemelerini karıştırıyoruz.
Biberlerimizi yarım olacak şekilde dolduruyoruz.
Üzerlerini ister domatesle isterseniz biber saplarınızla kapatıp tenceremize yerleştiriyoruz.
2 su bardağı su ve yağımızı ekleyip 10 dakika orta ateşte, kaynamaya çıkınca da yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Ispanaklı Poğaça
Ispanaklı Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta ( sarısı üzerine )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 bağ minik doğranmış ıspanak
Biraz minik doğranmış kaşar peyniri
2 paket kabartma tozu
Tuz
2 2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ispanakları temizleyip kurutun. Minik minik doğrayın.
Hamur yoğuracağınız kaseye yumurta akı, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave edin.
Ardından ıspanak ve kaşar peynirini ilave edip, güzelce yoğurun.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye sizin.
Yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
180 derecelik fırında, kızarana kadar pişirin.
Nohutlu Ekmek Böreği
Nohutlu Ekmek Böreği? Nohutlu Ekmek Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
incik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köy ekmeği
kuru nane
kuru soğan
soğan
nohut
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase nohut (geceden ıslatalım)
1 baş kuru soğan
2 parça kemiksiz incik
5 dilim köy ekmeği
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerenize nohutları koyalım. Üzerine tavukları ve soğanları soyup dörde bölelim. Üstünü geçecek şekilde su koyalım ve pişirelim.
Servis yapacağımız büyükçe bir tabağa ekmeklerimizi doğrayalım. Pişen nohuttan üzerine suyuyla beraber her yeri ıslanacak şekilde nohutlarla birlikte koyalım. Sonra üzerine baharatlarımızı serpiştirelim.
Terbiyeli Sebze Çorbası
Sonbahar sebzeleri ile hazırlayacağınız, şifa dolusu bir çorba hazırlayacaksınız. Terbiyeli sebze çorbası tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: terbiyeli
sebze
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet kereviz sapı
1 adet kabak
2 diş sarımsak
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre su
1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küçük küpler şeklinde doğrayın. (tavla zarı büyüklüğünde)
4 yemek kaşığı sıvı yağını tencerede kızdırın, kuru soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sırasıyla havuç, kapya biber, kereviz, kabak, sarımsak ve taze soğanları yaklaşık ikişer dakika arayla tencereye ekleyip yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
Havuçlar yumuşamaya başlayınca suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, ateşi orta ayara düşürün, tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. (eklediğiniz su oda sıcaklığında olsun)
Bir kase içinde yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın. Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında terbiyeniz hazırdır.
Çorba kaynayınca ateşi en kısığa alın. Çorbadan terbiyeye yavaş yavaş ekleyin, aynı anda çırpmayı unutmayın.
Terbiye ve çorbanın ısıları birbirine yaklaştığında terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
Çırpmayı unutmayın. 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Cevizli Fıstıklı Baklava
Cevizli Fıstıklı Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz kırığı
ceviz
fıstık
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket baklavalık yufka (470 gram)
250-300 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gram kırılmış ceviz
150 gram iri çekilmiş fıstık
3,5 su bardağı şeker
3,5 bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip üzerindeki köpükleri alıp içene sıvı yağı ekleyip kenara alıyoruz.
Şerbeti için.Şeker, su ve limon dilimini ekleyip kaynayınca orta ateşte 17-20 dk kaynatıp kenara alıyoruz.
Ben büyük fırın tepsisinde yaptım.
Tepsinin boyuna göre yufkaları kesip yağlanmış tepsiye ikişer ikişer diziyoruz aralarını yağlıyoruz.
8 yufkadan sonra arasına ceviz serpiyoruz.
Tekrar ikişer ikişer aralarını yağlayarak tepsiye diziyoruz.
Tekrar 8 yufkadan sonra iri çekilmiş fıstık serpiyoruz.
Tekrar 8 yufkayı ikili aralarını yağlayıp diziyoruz.
Kalan yağı üzerine sürüp, istediğiniz gibi kesip, ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti döküp, üzerine fıstık serpip 4-5 saat dinlendikten sonra yanında dondurma ile servis ediyoruz. Deneyeceklere.
Erişteli Tavuklu Salata
Erişteli Tavuklu Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
garnitür
mayonez
sarımsak
tavuk baget
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk baget
2 su bardağı erişte
1 su bardağı garnitür
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk bagetleri haşlıyoruz.
Haşladığımız tavuğun suyunda erişteleri pişiriyoruz.
Derin bir karıştırma kabına didiklenmiş tavuğu, rendelenmiş sarımsağı, eristeyi ve diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Dolapta bir saat bekletiyoruz. Servis yapıyoruz.
İslim Kebabı (Kızartmadan)
İslim Kebabı (Kızartmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram kıyma
Ekmek içi (ufalanmış) yada galeta unu
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon
1 yumurta
2-3 diş sarımsak(isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı salça
Yarım bardak sıcak su
Domates, yeşil biber
1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)

Hazırlanışı:
Köfte harcı için kıyma, rende soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, yumurta, ekmek ve ince kıyılmış maydanozu iyice yoğurun.
Patlıcanları ince dilimler halinde kesin.
Dilimleri 20 dakika tuzlu suda bekletin.
Sonra her iki yüzünü de fırçayla yağlayarak 250 derecede on/on beş dakika pişirin.
Patlıcanlarla beraber aynı anda köfteleri de farklı bir tepside fırında pişirelim.
Havlu kağıt koyduğunuz bir tabağa alarak fazla yağı süzdürün.
Sonra iki patlıcan dilimini artı şeklinde tezgâha koyup ortasına bir top köfte yerleştirin ve patlıcanları üzerine kapatın.
Birer dilim domates ve biberi yerleştirin ve kürdanla sabitleyin.
Bütün patlıcanları bu şekilde hazırladıktan sonra cam fırın kabınıza dizin.
Daha sonra salça yada domatesle hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
Biber ve domatesler kızarana kadar fırında pişirin.
Kiraz Domatesli Ve Mozzarella Peynirli Bruschetta
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kiraz Domatesli Ve Mozzarella Peynirli Bruschetta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Domatesli Tarifler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Peynirli Tarifler
Ekmek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Sahur Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4.5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
375 gr mozzarella
12 kiraz domates
4 dilim ekmek
2 diş sarımsak
Birkaç yaprak Akdeniz yeşillikleri
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip.
2. Zeytinyağı ve sirkeyi bir kaba alıp karıştırın.
3. Mozzarella peynirini küp doğrayın ve kaba ekleyin.
4. Domates, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
5. Bruschetta’yı hazırlamak için ekmek dilimlerini kızartın.
6. İki tarafını da sarımsak ile ovun ve her bir dilimin üzerine yarım kaşık zeytinyağı sürün.
7. Her ekmek diliminin üzerine domates ve mozzarella karışımını paylaştırın.
8. Akdeniz yeşillikleri ile süsleyin.
9. Kalan sirkeli zeytinyağını üzerlerine gezdirip servis yapın.
10. İtalyan usulü bruschetta tarifine bakmayı unutmayın.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
margarin
sivri biber
biber
su
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardak un
2. 5 su bardak su
40 gr yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
400 gr kıyma
4 domates
4 sivri biber
1 yemek kaşığı margarin
Tuz,karabiber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı biberleri ve domatesleri yemeklik doğrayıp kavuralım.
Biraz rengi dönene kadar pişirdikten sonra kıymayı ekleyip biraz daha pişirip ocağı kapatalım.
Hamuru için un, tuz, su ve ılık suda eritilmiş mayayı ekleyip yoğuralım. (Ben üzeri için ayırdığımız yumurtanın akını da ekledim. ) yoğurduktan sonra yaklaşık 30 dk kabarmaya bırakalım.
Kabardıktan sonra 2 dk daha yoğurup gazını çıkarın.
Hamuru 6 – 7 parçaya ayırıp her bezeyi merdaneyle oval şekilde açalım.
Önceden hazırlayıp dinlendirdiğimiz içi hamurun üzerine ekleyelim. Aynı işlemi diğer bezeler için de uygulayıp tepsiye yerleştirelim.
Hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25- 30 dk pişirelim.
Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
mercimek
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Bir tutam tuz ve pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
2 litre su
1 su bardağı et suyu veya 1 adet et suyu tablet

Hazırlanışı:
Tencereye mercimek, rendelenmiş patatesi ve suyu koyduktan sonra güzelce kaynatıyoruz. Üzerinde biriken köpükleri topluyoruz.
Tavanın içine tereyağı ve sıvı yağı koyup ısıtıyoruz, rendelenmiş havuç, ufak ufak doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz ve kaynamakta olan çorbaya ilave ediyoruz. Bu aşamada et suyunu ve tuzunu koyuyoruz.
Sebzeler piştikten sonra salça ve baharatları ilave ediyoruz 10 dk. daha kaynatıyoruz.
Blendırdan geçiriyoruz ve beş dk. kısık ateşte daha pişiriyoruz. Et suyu tablet koyacaksanız şayet bu aşamada koyuyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
Altını kapatıp, bir tutam karabiber koyuyoruz.
Pekmezli Cupcake
Pekmezli cupacake tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pekmezli
cupcake
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı süt
7 adet hurma
1 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
3 çay bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı yulaf unu
1 paket vanilya
1 avuç kuru üzüm
3 parça bitter çikolata
1 avuç fındık
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Hurmaları 10 dakika sıcak suda beklettikten sonra sütle beraber rondodan geçirin.
Yumurta, hurmalı süt, zeytinyağı, pekmezi çırpın.
Tam buğday unu, yulaf unu, kakao, abartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Kuru üzümleri de ekleyerek cupcake kalıbına aktarın.
Kalıplara koyduğunuz karışımın üzerine dilerseniz fındık, ceviz ve bitter çikolata karışımından ekleyebilirsiniz.
200 derecede 18-20 dakika kadar pişirin.
Kolay Borcam Pastası
Kolay Borcam Pastası? Kolay Borcam Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
kabartma tozu
pasta kreması
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır pasta kreması
Yarım paket beyaz çikolata sosu
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurtayı ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip çok söndürmeden unu yediriyoruz.
Küçük boy yuvarlak borcam kullandım.
Borcamı yağlayıp karışımı döküyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pişen kekimizi biraz dinlendirip sütle ıslatıyoruz.
Üzeri için kremayı ve beyaz çikolata sosunu paketin üstündeki tarife göre hazırlıyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Pırasa Dolması (Pırasa Sarması)
Pırasa Dolması (Pırasa Sarması)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
nane
pırasa
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 sap pırasa(kalın saplı pırasa olması gerekiyor)
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
Pul biber
Kimyon
Kekik
Nane
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Sıcak su
Un (sardıktan sonra uçlarını bulamak için)

Hazırlanışı:
İç harç için soğanları ince kıyıp yağ ile kavuruyoruz.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz.
Baharat ve tuzu ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz yarım çay bardağı su ekleyip suyunu çektiriyoruz, maydanozu da ekleyip soğumaya bırakıyoruz( sarmaların daha ince olması için iç harcı önceden biraz pişiriyorum ).
Pırasaları yıkadıktan sonra 4 parmak uzunluğunda kesiyoruz.
Pırasaların ortasından çizik atıyoruz(fotoğraftaki gibi).
Bir tencerede su ile 1 çay kaşığı tuzu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra pırasaları içine atıyoruz 4-5 dakika pırasalar ayrılana kadar pişiriyoruz, soğuk sudan geçirip süzüyoruz.
Pırasalarımızı fotoğraftaki gibi sarıyoruz uçlarına unu buluyoruz.
Tencereye diziyoruz biraz yağ ve tuz ilave ediyoruz, pırasaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Dinlendikten sonra arzuya göre servis ediyoruz.