mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tencerede Dizme Köfte Patates
Tencerede Dizme Köfte Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ekmek
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr orta yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu veya evde çekilmiş ekmek
1 silme çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Tuz
2-3 patates büyüklüğüne göre
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
1.5 su bardağı su (300 ml)

Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri bir kapta iyice yoğuralım.
En az 30 dakika dinlendirelim.
Köftelere oval şekil verelim.
Patatesleri soyalım, serçe parmak kalınlığında dilimleyelim.
Yuvarlakları tekrar ortadan ikiye keselim.
Geniş bir tencereye 1 köfte 1 patates dizelim.
Sos için küçük tencereye yağ ve salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatalım.
Köftelerin üzerine gezdirelim.
Ocağın altını açalım.
Kaynamaya başladığında orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Pişme süresini kontrol ederek pişirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Tencere olarak 26 cm karnıyarık tenceresi kullandım
Erzurum’un Pişisi
Erzurum’un Pişisi? Erzurum’un Pişisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (11 gr. lık)
Yumuşak bir hamur olana kadar un
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek yarım saat kabarmaya bırakılır.
Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yağlanmış bir servis tabağında hafif yağladığımız parmak uçlarımızla tabağın ortası kadar açılır.
Tam ortadan delik açılır ki güzel kabarsın ve patlamasın. Daha sonra kızgın yağa atılır.
Yağa atılan pişi, bir taraftan çevrilerek kızartılırken diğer taraftan da tekrar pişi yapmaya devam edilir.
Kahvaltıda içi açılıp bal, çikolata peynir ne isterseniz sürülür ya da koyulur. Afiyetle yenilir
Çikolata Kaplı Fıstıklı Kurabiye
Çikolata Kaplı Fıstıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
pudra şekeri
tereyağı
toz fıstık
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşak tereyağ
1 çay bardağı toz fıstık
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 çay bardağı un
Çikolata
İstenilen süslemeler

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur ikiye bölünür. Uzun şeritler halinde strece sarılır.
10 dk buzlukta veya 20 dk normal dolapta dinlendirilir.
1 er parmak kalınlığında kesilir ve kestiğimiz kısmı yukarı bakacak şekilde dikey dizilir.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 150 derece fırında altı kızarıncaya kadar pişirilir.Soğumaya alınır.
Bu arada benmari usülü çikolatalar eritilir ve kurabiyeler içine daldırılır, çikolatanın fazlası alınıp yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilir.
Üstü kurumadan süsleyeceğiniz malzemeler serpilir ve buzdolabına donması için alınır.
Donan kurabiyeler servise hazır şimdiden.
Izgara Hindi Göğüs Etli Salata
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Izgara Hindi Göğüs Etli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Salata ve Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Sos Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Hindi Yemekleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım kg fileto hindi göğüs
Göbek marul
Yarım demet roka
100 gr eski kaşar peyniri veya 50 gr parmesan peyniri
2~3 dilim çavdar ekmeği
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş ezilmiş sarımsak
2 dal taze fesleğen
1 dal taze biberiye
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
1 çay kaşığı worcestershire sosu
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. İlk olarak hindi etlerini dilimleyin.
2. Marine sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
3. Hindi etlerinin her tarafını sosa bulayın.
4. 3-4 saat marine sosunda bekletin.
5. Izgarayı ısıtın.
6. Hazırladığınız etlerin üzerindeki fazla sosu elinizle aldıktan sonra ızgarada her iki tarafını pişirin.
7. Salata kasesine (marulun ortasındaki) taze göbek marul yapraklarını alın.
8. Üzerine taze roka yapraklarını ekleyin.
9. Eski kaşar peyniri veya parmesan peynirini rendeleyip salatanın üzerine serpin.
10. Çavdar ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp fırında kızartın ve salatanın üzerine ilave edin.
11. &nbsp;Hindi etlerini de salatanın üzerine ekledikten sonra sos için gerekli malzemeyi derin bir kasede karıştırın.
12. Hazırladığınız salatanın üzerine gezdirin.
13. Izgara hindi göğüs etli salatayı,&nbsp;kremalı mantarlı makarna&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
14. Şimdiden.
15. Izgara Hindi Göğüs Etli Salatanın Püf Noktaları Nelerdir?Hindi etlerini pişirmeden önce mutlaka deniz tuzu ile ovalayın.
16. Ardından bol sudan geçirebilirsiniz.
17. Hindi etini sosladıktan sonra dinlendirmeyi ihmal etmeyin.
18. Dinlendirme işlemi sayesinde hindi sos ile özdeşleşecek ve aromasını yoğunlaşacaktır.
19. Salata yapımında kullandığınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
20. Sudan geçirdiğiniz sebzeleri kuruması için bir süre bekletin.
21. Salatanın sosunu, suyunu salmaması için servis edeceğiniz sırada ekleyin.
22. 1 Porsiyon Izgara Hindi Göğüs Etli Salata Kaç Kaloridir?Izgara hindi göğüs etli salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 135 kaloridir.
23. Yağ değeri düşük olduğu için bu tarifi, diyet uygulayanlar ve kilo kontrolünde olanlar da tüketebilir.
24. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz aperitifler arıyorsanız,&nbsp;salata tariflerinden yararlanabilirsiniz.
Portakallı Bardak Tatlısı Mis Kokulu
Portakallı Bardak Tatlısı Mis Kokulu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
krem şanti
nişasta
portakal
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet portakal
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
1 yumurta
1 buçuk yemek kaşığı un
1 paket toz şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı hindistan cevizi
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi malzemelerini tencereye koyup mikserle iyice çırpıyoruz ocağa alıp kıvam alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Portakal sosumuz içinde; portakallarımizın suyunu sıkıp nişasta ve şeker ile karıştırıp yine kıvam alıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Vanilyasını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Su ile ıslattığımız bardaklarımıza doldurup buzdolabına kaldırıyoruz bir kaç saat soğuyup dinlenmesini bekliyoruz.
Bu arada kremşantimizi süt ile çırpıp hazır edelim bardaktan bıçak yardımıyla ayırdığımız tatlılarımızı istediğimiz incelikte doğrayalım.
Sütlü dilimin üzerine kremşanti sürüp portakallı dilimi üzerine koyalım ve hindistan cevizine bulayıp buzdolabında biraz dinlendirelim.
İstediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.
Amerikan Salatası ( Lokanta Usulü)
Amerikan Salatası (Lokanta Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
havuç
kornişon
mayonez
patates
süzme yoğurt
yoğurt
turşu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
1 su bardağı bezelye
10 adet kornişon salatalık turşu
2 yemek kaşığı mayonez
2 su bardağı suyu süzülmüş yoğurt( malzemeye göre artıp eksilebilir
Tuz miktar isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Patatesleri ve havuçları küp küp küçük doğruyoruz.
Havuçları kaynayan suda 5 dk kaynatıp bezelyeleri ekliyoruz.
5 dk sonra patatesleri ekliyoruz ve patatesler haşlanınca süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Turşuyu küp küp kesiyoruz.
Mayonez tuz ve yoğurdu karıştırıp tüm malzemeyi içine atıyoruz, iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Sakallı Poğaça
Sakallı Poğaça? Sakallı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
krem peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket İnstant Maya
1 Yemek Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yumurta ( 1 Tanesinin Sarısı Üzeri İçin )
Aldığı Kadar Un
Krem Peynir
Kaşar Peyniri
Maydanoz

Hazırlanışı:
Süt, su bir kaba konulur. Ardından maya eklenip karıştırılır.
Maya tamamen eriyince yağ ve yumurta eklenir.
Tuz ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırılır.
Ardından aldığı kadar un eklenir.
15-20 dakika mayalanması için beklenir. Mayalanacağı ortam sıcak olmalı eğer ki sıcak değilse önceden fırını ısıtıp kapatıp içine koyabilirsiniz. Mayası böylelikle hemen gelir.
Maydanozları ince ince doğrayıp bir tabağa koyalım.kaşarları rendeleyip bir tabağa koyalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Üzerine ayırmadığımız yumurta sarısını sürüp, içini boş bir şekilde önceden 180 derecede ısınmış fırına konulur.
Pişen poğaçaları bir bıçak yardımı ile ortadan yan şekilde kesilip içine krem peynir sürülür. Dış kısmınada ince bir tabaka halinde sürülür. Maydanoz ve kaşar peynirine bulanır ve servis edilir.
Kırmızı Erikli Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kırmızı Erikli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 g tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı pudra şekeri
5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10~12 kırmızı erik

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, yoğurt, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri, un, vanilya ve kabartma tozunu geniş bir kaba alarak yoğurun.
2. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın.
3. İ&ccedil;lerine &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarttığınız eriklerden koyup elinizle yuvarlayın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
6. Soğuduktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı
Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase bulgur
4-5 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 büyük parça tavuk göğsü
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Toz biber
1 dolu yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
İlk olarak; soğanı, biberi ve tavuk göğsünü doğrayıp, tencereye alalım. Suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.
Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı, domates, salça ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
Bulguru da ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra; üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kaynayınca altını kısarak pişirebiliriz.
Tulum Peynirli Ve Maydanozlu Pizza
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tulum Peynirli Ve Maydanozlu Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Sahur Tarifleri
Pizza Tarifleri
Peynirli Tarifler
Akşam Yemeği
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
Yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
50 gr tereyağı
150 gr tulum peyniri

Hazırlanışı:
1. Lezzet sofralarınız i&ccedil;in harika yemek tarifleri sunuyor.
2. S&uuml;t, yumurta, toz şeker ve yoğurdu bir kapta &ccedil;ırpın.
3. Diğer bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
4. Her iki karışımı birbirine ekleyip yoğurun.
5. Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını ekleyip 2 dakika daha yoğurun.
6. &Uuml;zerini nemli bir bezle kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
7. Bir tavada tereyağını eritin.
8. İnce kıyılmış maydanoz ile sarımsağı ilave edin.
9. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
10. Hamuru 8 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
11. Her par&ccedil;ayı yuvarlak pide şeklinde a&ccedil;ıp &uuml;zerine maydanozlu karışımdan paylaştırın.
12. 5 dakika pişirin.
13. Fırından &ccedil;ıkarıp &uuml;zerlerine tulum peyniri serpiştirip 5 dakika daha pişirin.
14. Sıcak servis yapın.
Ayran Aşı Çorbası
Ayran Aşı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
nane
nohut
pul biber
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (Geceden suda bekletin)
1 su bardağı nohut (Geceden suda bekletin)
3 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Geceden suda beklettiğiniz nohutu bir tencereye koyup üzerine su ekleyin ve haşlayın.
Yumuşayan nohutları süzüp bir kenarda bekletin.
Buğdayı da bir tencereye koyun üzerine 4-5 su bardağı kadar su ekleyip haşlayın.
Yumuşamaya yakın nohutları ekleyin. 10 dk kadar birlikte haşlayıp soğuması için ocaktan alın.
Bir kapta yoğurdu tuz ile birlikte pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
Soğuyan çorbanın içine devamlı karıştırın yoğurdu ilave edin. Nane ve pul biber katıp karıştırın.
Komposto ( Kayısılı Üzümlü Hoşaf )
Komposto (Kayısılı Üzümlü Hoşaf)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kayısı
kuru üzüm
üzüm
siyah kuru üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı doğranmış kayısı
Yarım su bardağı sarı kuru üzüm
Yarım su bardağı siyah kuru üzüm
5 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle kayısılar istenilen büyüklükte doğranır.
Sonra üzümler ve doğranan kayısılar 4, 5 kere fazla hırpalamadan yıkanır.
Tencereye alınıp üzerine suyu eklenir. Eğer su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başlayıp üzümler ve kayısılar kabarmaya başladıktan sonra şeker ilave edilir.
Şeker tamamen tercih meselesi istemeyen eklemeyebilir yada daha az ekleyebilir.
Şeker eklenip bir 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Sütlü İrmik Helvası Tam Ölçü
Sütlü İrmik Helvası Tam Ölçü? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 avuç fıstık veya ceviz
2 su bardağı irmik

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet için şeker ve sütü iyice karıştırın. Şeker erisin beklesin.
Yağları tencereye alın erisin.
İçine cevizi yada fıstığı ekleyip biraz kavurun.
İrmiği de ekleyip rengi dönene kadar karıştırıp kavurun istediğiniz renge gelince şerbeti dökün sıçrayabilir dikkat edin karıştırın.
Orta ateşte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatın istediğiniz şekli verip servis edin sıcak sıcak harika oluyor iyi akşamlar.

Besin değerleri: calories: 354
Karbonhidrat(g): 42
Protein(g): 7
Yağ(g): 19
Lif(g): 2.1
Kolesterol(mg): 7.5
Sodyum(mg): 66.3
Potasyum(mg): 173.7
kalsiyum_m: 78.14
Vitamin C(mg): 0.77
Demir(mg): 62.4
vitamin_a_iug: 0.74
kcal: 354
Bazlama (Bayat Ekmekle)
Bazlama (Bayat Ekmekle)? Bazlama (Bayat Ekmekle) Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
şeker
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1 bayat ekmek
1 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, su

Hazırlanışı:
Önce bayat ekmek parçalarını ılık su ile ıslatalım.
Maya, tuz, şeker ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım.
Bırakalım mayalansın.
Mayalanan hamuru bezelere ayıralım,tava büyüklüğünde kalın açıp tekrar mayalanmaya bırakılır.
İyice mayalanınca tavaya alıp kapağını kapatıp pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Kazayağı Kavurması
Kazayağı Kavurması? Kazayağı Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
2 baş sarımsak
1 kase yoğurt
Yarım kilo kazayağı

Hazırlanışı:
Kazayakları bol suyla bir kaç kez yıkanır ve doğranır.
Soğanlar sıvı yağla kavrulur,pembeleşene kadar.
Daha sonra kazayakları ilave edilir.
Kendi suyuyla beş dakika pişirilir.
Tuz ve baharatlar ve bir bardak suyla pişmeye bırakılır.
Ilıyınca sarımsaklı yoğurtla servis edilir. ben böyle lezzetli bir yemek yemedim dersiniz mutlaka yapın.
Yahudi Köftesi (Sulu İçli Köfte)
Yahudi Köftesi (Sulu İçli Köfte)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
irmik
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
nohut
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 bardak irmik bir bardak ciriş bulamadıysanız sadece irmikte koyabilirsiniz.
Göz kararı 1 veya 1 buçuk bardak un
Pulbiber, tuz,karabiber, kimyon
Islatmak için su
750 gram nohut kadar inicik doğranmış et
5 tane orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
Tuz,karabiber, kimyon
Sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Pulbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,kimyon,kuru nane
Biraz limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurunuzu bir miktar su ile ıslatalım.
O arada minicik doğranmış etimizi tencereye alalım, sıvı yağ ekleyip kavuralım.
İncecik minicik doğranmış soğanları da üzerine ekleyelim.
Sarımsağı da ekleyip güzelce pişirelim.
Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim iyice pişince altını kapatıp soğuması için kenara alalım.
Islanan bulgura irmik ciriş ekleyelim.
Tuzunu baharatlarını ekleyelim,iyice pişene kadar yoğuralım.
Un takviyesi yapalım.
Ceviz kadar koparıp açalım, küçük içli köfteler yapalım.
Yapımı zahmetli ama inanın değecek.
İçine soğumuş olan harcından biraz koyup kapatalım.
Koca bir tepsiye irmik veya bulgur serpip bütün köfteleri dizelim.
Tüm hamura aynı işlemi yapalım,köfteler bitince hamurunuz veya harcını artarsa dondurucuya kaldırabilirsiniz,hamur artarsa yuvarlayıp dondurucuya atın ve daha sonra topalak veya fellah köfte olarak kullanabilirsiniz harcı da daha sonra içli köfte de yapabilirsiniz.
Daha sonra suyu için tencereye salçayı ve yağı ekleyip kavuralım.
Üzerine göz kararı iki üç litre kadar su ekleyip kaynatalım,tuzunu,karabiber, kimyon, kurunane biraz limon tuzu ekleyelim.
Kaynayınca tüm köfteleri teker içine bırakalım.
Onlar da kaynayıp su üzerine çıkınca yemeğimiz hazır demektir. Mutlaka deneyin lütfen inanın benim cocuklar birtane bile bırakmıyor her yaptığımda silip süpürüyorlar Not;hamuru açarken parçalanıyorsa bir yumurta ve biraz daha un ekleyebilirsiniz ve harcınız yağlı olmasın köfteler parçalanır
Yağ Çekmeyen Pişi
Kahvaltı sofralarına, acil gelen misafirlere çabucak hazırlayabileceğiniz enfes bir pişi tarifimiz var! Yağ çekmeyen pişi tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yağ
çekmeyen
pişi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucu toz şeker
3 su bardağı un (aldığı kadar)
1,5 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim mutlaka.
Un hariç malzemelerimizi hamur yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Ardından yavaş yavaş ölçülü bir şekilde unumuzu ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 10 dakika üstü kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.
Tezgahımızın üzerine un serpip hamurumuzu elimizle yuvarlak bir beze haline getirip oklava yardımı ile açıyoruz.
Ardından istediğimiz şekli veriyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz yağımızın içinde arkalı önlü şekilde kızartıyoruz.
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
muz
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak yoğurt
Yarım bardak sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
4 bardak süt
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
5 veya 6 kaşık şeker
2 olgun muz (piştikten sonra)
1 muz
6 veya 7 kaşık hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebiyi yapıyoruz;malzemeleri tencereye alıyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca kapatıp kenara alıyoruz.
Ufak doğradığımız muzu kremaya ekliyoruz arada bir karıştırıyoruz, kabuk tutmasın.
Daha sonra kek malzemelerini çırpıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.
Isınmış fırında pişiriyoruz fırından çıkarıp üzerine 1 muzu ince dilip diziyoruz.
Ilık olan krema sıcak keke döküyoruz.
Soğuyunca üzerine hindistan cevizi ve kakaoyu karıştırıp serpiyoruz.
Dolapta 5 veya 6 saat dinlendiriyoruz.
Magnolya
Magnolya? Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
krem şanti
margarin
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz krem santi
1 yemek kaşığı margarin
1 paket bucak bisküvi bir kase çilek

Hazırlanışı:
Süt, tencereye boşaltılır. Un, nişasta, toz şeker eklenip mikserle çırpılır ocağa alınır.
Kaynayan muhallebiye vanilya ve yağ eklenir karıştırılır ve ocak kapatılır.
Krem santi de eklenir. Mikserle çırpılır. Bardağın en alt kısmına dilimlemiş çilek konulur.
Üstüne muhallebi konulur. Üstüne de rondodan çekilmiş bisküvi eklenir ve sırayla bütün bardaklara doldurulur ve soğumaya bırakılır.
Sonra dolaba kaldırılır soğuk servis edilir.
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
mandalina
sana yağ
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Bir litre süt
Bir su bardağı un
Bir buçuk su bardağı şeker
Bir paket sana yağ
Bir paket vanilya
Damla çikolata
Toz tarçın
Mandalina

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı eritiyoruz.
Sonra unu ve vanilyayı ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Sonra şekerimizi ekliyoruz bunları güzelce kavuralım.
Pıtır pıtır olmaması için yavaşça karıştırarak sütümüzü ekliyoruz.
Sonra bunlar koyulaşana kadar karıştıralım, kısık ateşte piştikten sonra
Bir kenara alarak mikser yardımı ile 15 dakika çırpalım
sonrada bardaklarımıza koyalım
Üzeri için malzemeyle süsleyelim
Soğuduktan sonra 15 dk buz dolabında bekletelim, sonra servise hazırrr arkadaş
Muzlu Kek
Muzlu kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kek
Etiketler: muzlu
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
105 gram tereyağı
8 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
260 gram un
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı fındık
3 adet olgun muz

Hazırlanışı:
2 adet muzu ve yoğurdu ezmek suretiyle iyice karıştırın. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri homojen olana kadar çırpın.
Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Önceden hazırladığınız yoğurtlu ve muzlu karışımı da ekleyerek çırpma işlemini sıvı hale gelene kadar devam ettirin.
Un, karbonat, vanilya ve tarçını da ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Karışım pürüzsüz hale geldiğinde bitter çikolatayı da ekleyerek bir spatula yardımı ile çok ezmeden karıştırın.
Hazırladığınız karışımı tereyağı sürdüğünüz kek kalıbına alın ve ayırdığınız 1 adet muzu soyduktan sonra ortadan ikiye bölerek en üste yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakın. Soğuduğunda dilimleyerek servis edin.