mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Geyik Brownie
35Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Geyik Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Tatlı Kek Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Kek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Şeker hamuru
Kırmızı gıda boyası
Kraker
Kahverengi yuvarlak şekerler
40 gr çikolata
Yarım çay bardağı çırpılmış krema

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve çikolatayı küçük parçalara bölerek cam bir kaseye alın.
2. Kaseyi içi sıcak su dolu bir tencereye yerleştirerek eriyinceye kadar bekletin.
3. Yumurta, toz şeker ve vanilyayı mikserle çırpın.
4. Kakao, un ve kabartma tozunu harmanlayıp eleyerek karışıma ekleyin.
5. Eritilmiş çikolatayı ilave ederek karıştırın.
6. 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
7. Hamuru kalıba aktararak 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
8. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
9. Soğuyan keki dilimlere ayırın.
10. Çikolatayı eritip dilimlerin geniş olan iki tarafına fırçayla sürün ve üzerine birer kraker yapıştırın.
11. Gözleri için nohut b��yüklüğünde krema sıkın ve üzerine kahverengi şeker yapıştırın.
12. Şeker hamuruna kırmızı boya karıştırıp misket büyüklüğünde yuvarlayın ve dilimlerin uç kısmına yerleştirin.
13. Süslemeyi tamamlayıp servis yapın.
Teremyağlı Güveçte Kremalı Mantar (Lezzet Bombası)
Teremyağlı Güveçte Kremalı Mantar (Lezzet Bombası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
patates
pul biber
sıvı krema
soğan
süt kreması
teremyağ
margarin
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pulbiber, karabiber, kekik
1 paket mantar
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı teremyağ
1 kutu krema (süt kreması)
1 tatlı kaşığı un(silme)
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
İlk olarak patatesler soyulur, küp küp doğranır sıvı yağ ve baharatlarla harmanlanıp fırın kabına konulur.
190° derecelik fırında pişmeye bırakılır. Mantar pişinceye kadar 15-20 dakikada pişmiş oluyor zaten.
Geçelim kremalı mantara; Mantarlar güzelce yıkanıp temizlendikten sonra küp küp doğranır. (Dilerseniz saplarını kesebilirsiniz)
Soğan piyazlık doğranır ve kapaklı bir tavada zeytinyağı+teremyağda sotelenir.
İnce ince doğranmış yeşil biberi de ekleyip mantar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Mantarlar yumuşayınca tuz, karabiber eklenir. Krema ve unu da ekleyip 4-5 dk daha karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır.
Eveet gelelim muhteşem buluşmaya; Fırınlanmış olan patateslerin üzerine kremalı mantar yayılır.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Kaşar peyniri eriyip kızarıncaya kadar fırınlanır.
Sebzeli Kuskus Salatası
Sebzeli kuskus salatası tarifi, renkli sebzelerle hazırlanan hafif ve ferah bir lezzet sunuyor. Pratik yapımıyla davet sofralarna çok yakışacak!
Kategori: Salata
Etiketler: sebzeli
kuskus
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 adet havuç
1 adet kapya biber
6 adet kornişon turşu
1/2 çorba kasesi haşlanmış mısır
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet limonun suyu
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sebzeli kuskus salatası için tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. Kuskuslar eklenerek hafifçe kavrulur. Ardından üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve kuskuslar yumuşayana kadar pişirilir. Pişen kuskuslar ocaktan alınır ve tamamen soğumaya bırakılır.
Başka bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. Rendelenmiş havuçlar eklenir ve hafifçe yumuşayana kadar sotelenir.
Ardından küçük küçük doğranmış kırmızı biberler eklenir. Birkaç dakika birlikte sotelenir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuyan kuskuslar karıştırma kabına alınır. Üzerine sotelenmiş havuç ve kırmızı biber eklenir. Ardından haşlanmış mısır ve küp küp doğranmış kornişon turşu ilave edilir. Sosu için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz eklenerek tüm malzemeler nazikçe harmanlanır.
Servis tabağına konulup servis yapılır. Sebzeli kuskus salatası hazır!.
Tavuklu Fırın Makarna
Tavuklu Fırın Makarna? Tavuklu Fırın Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
göğüs eti
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tavuk bulyon
bulyon
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr fırın makarna
Yarım kilo göğüs kemiksiz
300 gram kaşar peyniri
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 tavuk bulyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk ve makarnamızı haşlayalım.
Haşladıktan sonra beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Tavaya yağımızı dökelim biraz kızgınlaştıktan sonra unumuzu ilave edip kavuralım.
Hafiften pembeleşsin ardından bulyonları koyalım eritmeye çalışalım.
Sütü de ilave edelim ve karıştırın muhallebi kıvamı alana kadar.
Beşamel sosumuz hazır makarnamızın yarısını kare borcama dökelim.
Üstüne sosumuzun yarısını ilave edelim karıştırın.
Makarnayla özdeşleşsin sonra tavuğu tiftikleyin içine makarnanın üstüne eşit bi şekilde koyun.
Tavukların üstüne kalan makarnamızı dökelim.
Makarnanın üstüne de kalan sosumuzu dökelim.
Kaşarı rendeleyip üstüne serpin 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim kaşarımız biraz yanana kadar Afiyetler olsun
Bu Kek Favoriniz Olacak (Tahinli Susamlı Kek )
Bu Kek Favoriniz Olacak (Tahinli Susamlı Kek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 + 2/3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu ve vanilin
Kek kalıbı için
Susam
Margarin

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Ardından tüm sıvıları ilâve edilerek mikser ile tekrar karıştırın.
En son olarak kuruları elekten geçirilir ve el çırpıcı yarımıyla karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanır ve susamdan gezdirilir.
Kek harcı ile buluşturur.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Testi Kebabı
Testi Kebabı? Testi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
pul biber
sarımsak
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı (orta yağlı)
250 gr kuyruk yağı (tercihe bağlı)
4 adet biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet büyük kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe göre)
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Su

Hazırlanışı:
Eti kızgın tavaya alınıp mühürlenecek.
Üstüne doğranmış soğan biberi ekle bira kavurun.
Domatesi ekleyin dakika daha soteleyip kapatın.
Testinin içine malzemeyi koyup hazırladığın sosu ekleyin.
Tuzunu baharatını ekleyin ağzını kapatmak için katı hamur yoğurup kapatın.
180-200 derecede en az 1 saat pişirin.
Havuç Sinkonta
30Dk Hazırlama Ve 1Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Havuç Sinkonta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Ege Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy havu&ccedil
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan (Piyazlık doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/3 su bardağı kuru domates (İnce doğranmış ve isteğe bağlı)
250 ml kaynamış su
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
S&uuml;zme yoğurt (Arzu ederseniz sarımsaklı olabilir)

Hazırlanışı:
1. Havu&ccedil;ları bir fır&ccedil;a yardımıyla iyice yıkayın.
2. Kabuklarını, &ccedil;ok ince bir şekilde uygun şerit bı&ccedil;akla keserek ayırdıktan sonra havu&ccedil;ları &frac12; cm kalınlığında verev şekilde doğrayın.
3. Kabukları atmayın.
4. &nbsp;Doğranmış havu&ccedil;ları zeytinyağı ile birlikte bir tavaya alın ve 6-7 dakika soteledikten sonra tercihen d&ouml;kme demir bir fırın kabına aktarın.
5. &nbsp;Aynı tavaya soğanı alın ve tavadaki mevcut yağla birlikte &uuml;zerine şekeri ilave ederek karamel rengi olup da hafif karamelize olana kadar pişirin.
6. &nbsp;Sal&ccedil;aları bir kaseye alarak kaynamış suyu ekleyin ve karıştırarak seyreltin.
7. &nbsp;Fırın kabındaki havu&ccedil;ların &uuml;zerine &ouml;nce kurutulmuş domatesleri serpin, sonra sal&ccedil;alı karışımı ilave edin.
8. En &uuml;ste karamelize soğanları yayın.
9. Fırın kabının &uuml;st&uuml;n&uuml; &ouml;nce hafif&ccedil;e ıslattığınız yağlı kağıt ile sonra da al&uuml;minyum folyo ile kaplayın.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirin.
11. Bu s&uuml;renin sonunda yağlı kağıt ve folyoyu alarak 20 dakika daha pişirin.
12. Uygun bir servis tabağına alın ve ilk sıcağının &ccedil;ıkmasını bekleyin.
13. &nbsp;Ayırdığınız havu&ccedil; kabuklarını &ccedil;ok az zeytinyağında 1-2 dakika kızartarak &ccedil;ıtır hale getirin.
14. &nbsp;&Ccedil;ıtır havu&ccedil;ları ve s&uuml;zme yoğurdu ilave ederek servis edin.
Taze Reyhanlı Salata
Taze reyhanlı salata tarifi ile akşam yemeklerinizde hem lezzet hem de sağlık dolu bir salata hazırlayacaksınız. Sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: taze
reyhanlı
salata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet taze reyhan otu
1 demet roka
2 adet domates
2 adet salatalık
2 adet taze soğan
1 demet taze nane
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domates, roka, taze soğan ve salatalığı doğrayıp derin bir kaba alıyoruz.
Reyhan ve nane gibi taze sebzeleri plastik bıçak yardımı ile doğrayıp kaseye aktarıyoruz.
Ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırıyoruz.
Salataya gezdiriyoruz ve harmanlıyoruz.

Besin değerleri: calories: 189 kalori
Souffle (sufle)
Souffle (sufle)? Souffle (sufle) Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
nutella
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı nutella (sarellle, torku)
2 yumurta akı

Hazırlanışı:
Yumurta akını bir kasede köpük köpük oluncaya, kadar çırpın.
Daha sonra küçük kaseler alın ben 4 tane kullandın daha sonra o kapları kakao ile buluyalım.
Sonra nutellayı 1-2 dakika fırında bekletelim sonrasında yumurta akı ile ikisini spatula ile karıştıralım ve kaselere eşit şekilde dökelim önceden ısıtılmış 200 derecede 12-13 dakika pişirelim.
Falafel Tarifi (Videolu)
Falafel Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki Falafel Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
limon suyu
maydanoz
sarımsak
soğan
tahin
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
4 dal maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tahin
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri blendera ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
Geniş bir kaba köfte karışımını aktarıp üzerine unu ekliyoruz.
Köfte kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Büyük parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
Köftelerimizi kızgın yağda kızartıyoruz.
Sos malzemelerini bir kaba ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Falafellerimizi sosumuzla servis ediyoruz.
Et Tantuni
Et Tantuni? Et Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber
domates
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı et
Karabiber, tuz,kırmızı toz biber
Sıvıyağ
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiğince su
2 orta boy soğan
Maydanoz
1 adet domates
İsteğe bağlı biber

Hazırlanışı:
Etleri küçük küçük doğrayıp teflon tenceremize alalım.
Üzerini gececek kadar su koyup haşlanmaya bırakalım.Kapağını kapatmayalım.
Kaynadıktan sonra orta derece ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Bu işlem yaklaşık yarım saat sürüyor.
Suyunu iyice çektikten sonra sıvı yağımızı ekleyip baharatlarla harmanlayıp tatlandıralım.
Ekmek için unu bir kaba alalım ortasını havuz yapıp tuzu, kabartma tozunu alıp su ile ele yapışmayacak kıvama geline kadar yoğuralım.
Lavaş şeklinde açıp tavada pişirelim.
Piştikten sonra tereyağ ile yağlayalım. Salatamız için ince ince soğanımızı doğrayıp sumak ilave edip avcarlayalım.
Domatesleri ufak ufak küp şeklinde ve maydanozları küçük küçük doğrayalım.
Pişen ekmeğimize etimizi ve salatamızı saralım.
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
krema
limon
mantar
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon
1 paket(400 gram) mantar
Yarım limon
1 paket (200 ml) krema
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak mantarları küçük küçük ve küp küp doğrayalım.
Bir tencerede su kaynatıp yarım limonu içine sıkalım.
Kaynayan suya doğradığımız mantarları dökelim böylece mantarın siyah suyu çıkar ve mantarlar daha beyaz olur.
Mantarlar haşlandığında süzelim.
Başka bi tencerede tereyağını eritelim.
Unu ekleyelim.
Un kokusu çıkana kadar kavuralım.
5 su bardağı suyu üzerine ekleyelim eğer topaklanma olursa Blender dan geçirebiliriz.
Bulyonu ekleyelim (dilerseniz 5 bardak su yerine 1 bardak tavuk suyu koyup 4 bardak su koyabilirsiniz)
Kaynamaya başladığında mantarları koyalım.
Son olarak isteğe göre tuz ve 1 çay kaşığı kadar karabiberi ekleyelim.
1 -2 dk kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Sütlü Türk Kahvesi
Sütlü Türk Kahvesi? Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kahve
2 fincan süt
Arzuya göre şeker

Hazırlanışı:
Cezvemize süt kahve ve şekerimizi koyuyoruz karıştırıp ocağa pişmeye bırakıyoruz.
Köpüklerini üstünden alıp kaynayınca bardaklarımıza boşaltıyoruz, birçoğumuzun yaptığı gibi.
Sarımsak Turşusu (Kışa Hazırlık)
Sarımsak Turşusu (Kışa Hazırlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
25 baş sarımsak
1, 5 çay kaşığı limon tuzu
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 çay bardağı üzüm sirkesi
Alabildiği kadar su

Hazırlanışı:
Sarımsakları bir gece önceden suya koyalım ve ertesi gün bir kaç su yıkayalım.
Turşumuzu kuracağımız kavanoz yada plastik şişeye sarımsakları koyalım.
Ayrı bir kapta limon tuzu, kaya tuzu, üzüm sirkesi ve suyu alarak tuzlar eriyene kadar karıştıralım.
Karışımı sarımsakların üzerine dökelim ve ağzını sıkıca kapatalım.
Serin ve güneş olmayan yerde en az 20 gün bekletelim.
Sıcak Yaz Günleri İçin Lezzetli Ferah Salatamız Garnitürlü Kabak Salatası
Sıcak Yaz Günleri İçin Lezzetli Ferah Salatamız Garnitürlü Kabak Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
kabak
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet küçük kabak (650 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı garnitür
1 su bardağı mısır
4 adet küçük kornişon turşu
1 tutam dereotu
2 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı mayonez
2 su bardağı katı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Rendelenmiş kabakları zeytinyağında 10 dakika kadar soteleyin.
Sotelenmiş kabağı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bütün malzemeleri uygun bir kabın içinde birleştirip karıştırın ve servis tabağına alın. Deneyeceklere şimdiden.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamına gelecek biçimde yoğuruyoruz.
Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğü kadar alıp yuvarlıyoruz ve hafifçe yassı olması için bastırıyoruz.
Son olarak çatalı önce kakao ya batırıp sonrada yuvarladığımız kurabiyeye hafifçe bastırarak şekiller veriyoruz.
Daha sonra hazır olan kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
Meyve Şöleni Soslu Gerçeğini Aratmayan Triliçe
Meyve Şöleni Soslu Gerçeğini Aratmayan Triliçe? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
meyve
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
1 paket hazır krema
Krem şanti
Meyve şöleni sos

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri iyice çırpıyoruz (mayonez kıvamına gelene kadar)
Üzerine diğer malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Kek soğuyunca süt şerbetini döküyoruz (şerbet zaten kaynatılmıyor)
Krem şantimizi hazırlayıp biraz dolapta bekletiyoruz.
Kekimizin üzerine krem şantiyi iyice yayıyoruz.
Üzerine meyveli sosumuzu döküp üzerini süsleyip buzdolabında 3-4 saat bekletip servis ediyoruz.
Sivas Kalburabastı Tatlısı
Sivas Kalburabastı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz (miktarı arttırabilirsiniz)
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kalburabastı tatlımızın önce şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Su, şeker tencereye konur.
Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edip 10-15 dakika daha kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Tatlımızın hamuru için bir kaba margarin, sıvı yağı, irmik, yumurta, yoğurt, vanilya koyup karıştırılır.
Ununu kabartma tozu ile birlikte yavaş yavaş kontrollü bir şekilde koyup ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalıpta inceltip ortasına ceviz koyup şeklini bozmadan kapatıp kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin soğumuş şerbeti üzerine dökün ve tatlının üzerini başka bir tepsi kapatarak şerbetin çekmesi için bekletin.
Şerbetini çekmiş tatlımızı servis tabağına alıp üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ben süsleme de Hindistan cevizi ve toz Antep fıstık kullandım.
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
Pipet
1 kase süzülmüş yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
1 küçük kuru soğan
100 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
Yarım bardak su
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı doğrayıp sıvı yağ da kavuralım, kıyma koyalım biraz pişirelim, salça ilave edelim.
Tuz, karabiber, pulbiber ekleyip karıştırıp su ilave edelim suyunu çekince altını kapatalım.
Yufkayı tezgaha serelim ilk önce 4 e bölelim, sonra her parçayı yine 4 e bölelim.
Pipet ile tek tek sıkı bir şekilde saralım, yufkanın ucunu suya bandıralım elimizle yapıştıralım, elimizle çekip pipetten çıkartalım.
Bu şekilde 4 yufkayı bitirelim.
Kızgın yağda hepsini kızartalım.
Büyük bir tabağa güneş şeklinde dizelim ortasına küçük bir kaseye sarımsaklı yoğurt koyalım, üzerine de soğumuş olan kıymadan 1 kaşık koyalım.
Ben bu şekilde süsledim. Siz dilediğiniz gibi süslersiniz.
Cızbız Bonfile Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Cızbız Bonfile Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr dana bonfile
2 adet kırmızı etli biber&nbsp
1 adet dolmalık yeşil biber&nbsp
1 adet sarı dolmalık biber
1 orta boy kırmızı soğan&nbsp
3-4 diş sarımsak
1 &ccedil;ay kaşığı taze &ccedil;ekilmiş karabiber
Tuz&nbsp
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Dana kontrfile (biraz daha yağlı, lezzetli)
Antrikot (yağ oranı y&uuml;ksek, daha sulu)
Kuzu bonfile (daha hafif ve farklı aroma)
Hindi veya tavuk g&ouml;ğs&uuml; (daha hafif bir alternatif)
Dolmalık kırmızı, yeşil veya sarı biber yerine
&Ccedil;arliston biber veya tatlı sivri biber
Kırmızı ve yeşil kapya biber
Jalapeno (az miktarda, acı sevenler i&ccedil;in)
Kırmızı soğan yerine beyaz soğan veya arpacık soğan
Daha hafif tat i&ccedil;in yeşil soğan (taze soğan)
Sarımsak tozu (hızlı pratik i&ccedil;in)
Taze zencefil (farklı aromalı)
Sarımsak p&uuml;resi
Zeytinyağı yerine tereyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Karabiber yerine kırmızı pul biber, kimyon veya kekik
Tuz yerine az miktarda soya sosu (farklı Asya aroması i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Dana bonfileyi ince uzun şeritler halinde doğrayın.
2. Tuz ve karabiberle hafif&ccedil;e ovun.
3. Biberleri ve kırmızı soğanı doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
4. Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta-y&uuml;ksek ateşte ısıtın.
5. Zeytinyağının yarısını ekleyin.
6. Bonfile şeritlerini tavaya alıp, y&uuml;ksek ateşte hızlıca (3-4 dakika) renkleri d&ouml;nene kadar soteleyin.
7. Etin i&ccedil;i biraz pembe kalabilir, aşırı pişirmeyin ki yumuşak olsun.
8. Pişen etleri tavadan alın.
9. Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin.
10. Kırmızı soğan ve biberleri ekleyip, 4-5 dakika kadar, sebzeler biraz yumuşayana kadar soteleyin.
11. Sarımsağı son 1 dakika ekleyip karıştırın.
12. Pişen eti tekrar tavaya alın, sebzelerle birlikte 2 dakika kadar karıştırarak pişirin.
13. Tuz ve karabiberi kontrol edin, gerekirse ayarlayın.
14. Sıcak olarak servis edin.
15. Yanına pilav, bulgur veya taze yeşillik ekleyebilirsiniz.
16.
Patlıcan Musakka (Hafif Ve Lezzetli)
Patlıcan Musakka (Hafif Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates sosu
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
İstediğiniz boy ve adette patlıcan
200 gram kıyma
2 kaşık salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet domates( domates sosu da olabilir )
2-3 adet biber
1 adet soğan
5 dal maydanoz
2-3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı soyup biraz tuzlu suda bekletiyoruz ve kuruluyoruz.
Yuvarlak yuvarlak doğradığımız patlıcanlarımızı kızartıyoruz. (Ben görselde görüldüğü gibi patlıcanları bir kapta yağlayıp tuzlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizdim ve fırında kızarttım )
Daha sonra kıymamızı tenceremize alıp suyunu bırakıp tekrar çektikten sonra yağımızı bu aşamada ilave edip yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Rendelenmiş domatesimizi ve salçamızı da kavuruyoruz.
Son olarak baharatlarımızı sarımsağı ve maydanozu da katıp bir miktar daha kavuruyoruz ve üzerini geçene kadar su ilave edip biraz harcımızı pişiriyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları tenceremize diziyoruz, patlıcanların üzerini kapatacak şekilde kıyma harcımızı da tenceremize alıyoruz ve üzerine bir miktar kaynamış su ilave edip ocağımızda 10-15 dakika pişiriyoruz.