mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vadi Keki
Nefis bir çikolatalı keke mis gibi bir kremayla tünel yaptık, adına da Vadi Keki dedik! Hiçbir yerde bulamayacağınız lezzet Vadi Keki tarifi burada!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vadi
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı damla çikolata
1/2 paket Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alarak güzelce kabarıp şekerler eriyene dek mikser yardımıyla çırpın.
Tereyağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, vanilin, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından damla çikolatayı da ekleyin ve karışıma yedirin.
Yağlanmış ve unlanmış baton kek kalıbına kek karışımınızı dökün. Üstünü düzleyin ve 185 fırında 45 dakika pişirin.
Bu sırada üzerine sıkacağınız krema için bir kasede pudra şekeri ve soğuk tereyağını güzelce çırpın ve kenara alın.
Fırın kalıbından çıkarıp dinlendirdikten sonra keki Hindistan cevizini bulayın. Her tarafının kapladığına emin olun.
Ardından yatay bir şekilde kekin ortasına bir tünel açın ve kesin. Kestiğiniz kısmı çıkartın. Hazırlamış olduğunuz tereyağ kremasını bir sıkma torbasına alarak S-kıvrımlı olacak şekilde sıkın. Servisten önce buzdolabında muhafaza edin,.
Orta Dünya'dan Miruvor
Elflerin tarifini sakladıkları bu iksirimsi içeceğin içinde neler olabilir diye düşünüp tarifledik, biraz yerelleştirmeyle canlandırıcı bir tarife ulaştık.
Kategori: İçecek
Etiketler: orta
dünya'dan
miruvor
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet portakalın kabuğu
1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 adet çubuk tarçın
2 adet kırmızı elma
4 adet tane karanfil
100 gram karışık kırmızı orman meyvesi (yaban mersini, ahud
4 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bir orta boy portakalın kabuğunu küp küp doğrayın. Hemen ardından yarım limonunuzun kabuklarını rendeleyin.
Rendelenmiş limon ve doğranmış portakal kabuklarını tarçın, karanfil, orman meyveleri ve elmalarla birlikte 1,5 litre içme suyun içine ekleyin.
Kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatın.
lıdığında içine balı ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında soğutun. Bardaklara doldurarak, sevdiklerinizle paylaşın.
Domatesli Dip Sos Ve Kraker
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Domatesli Dip Sos Ve Kraker Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gr haşlanmış fasulye
Yarım su bardağı zeytinyağlı kurutulmuş domates
¾ çay bardağı kıyılmış fesleğen
Yarım limonun suyu
3 diş sarımsak
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tahin
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
2 tatlı kaşığı kurutulmuş soğan
1 yumurta
4~6 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Sos için malzemelerin tümünü mutfak robotunda karıştırın.
2. Kaseye alarak üzerine zeytinyağı gezdirin.
3. Küp doğranmış kuru domates ve fesleğen ile süsleyin.
4. Kraker için, malzemeleri karıştırıp yoğurun.
5. Kıvam için gerekirse azar azar su ekleyin.
6. 30 dakika dinlendirin.
7. İki yağlı kağıt arasında hamuru ince açın ve tepsiye yerleştirin.
8. Pizza bıçağı ile kare dilimleyin ve 175 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra sos ile birlikte servis yapın.
Vegan Muzlu Çikolatalı Kek
Vegan Muzlu Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
elma püresi
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
kakao
karbonat
keten tohumu
muz
şeker
sıvı vanilya
su
tuz
un
vanilya özütü
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı toz keten tohumu
3 yemek kaşığı su
1. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı
3 tane olgunlaşmış muz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı elma püresi ( şekersiz )
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/4 (çeyrek) su bardağı kakao
1/3 su bardağı vegan çikolata
1 çay kaşığı vanilya esansı ( sıvı vanilya )
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Keten tohumu ve suyu karıştırarak 5 dakika jel kıvamına gelmesini bekleyin.
Muzları soyup ezin ve jel kıvamını almış keten tohumunu ekleyin, karıştırın.
Şekeri, hindistan cevizi yağını, elma püresini ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
Karbonatı, kabartma tozunu, kakaoyu ve tuzu da ekleyerek tekrar karıştırın.
Unu 3 e bölerek yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
Son olarak çikolatayı da ekleyip karıştırın.
Hindistan ceviziyle yağladığınız tepsiye dokun ve 20-25 dk pişirin. Kürdan veya bıçakla kontrol edin, yapışmıyorsa hazır demektir.
5-10 dk dinlendirdikten sonra servise hazır.
Yunan Salatası
Yunan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Yunan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz soğan
soğan
domates
feta peyniri
peynir
kekik
limon suyu
salatalık
siyah zeytin
zeytin
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet salatalık
1 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet mor veya beyaz soğan
7-8 adet siyah zeytin
150 gram feta peyniri
1 çay kaşığı kekik
1 limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Bu tarifin özelliği malzemelerini iri iri doğramak.
Salatalık, biber ve domatesi doğrayıp kaseye alın.
Yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ve zeytinleri ekleyin.
Yine iri şekilde kesilmiş feta peynirini salatanın üzerine yerleştirin.
Peynirlerin üzerine kekik serpin.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Tutmaç Aşı (Orjinal Tarif)
Tutmaç Aşı (Orjinal Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kırmızı biber
biber
koyun eti
kuşbaşı
nane
sade yağ
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tutmaç
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un (yumurtanın iriliğine göre biraz az veya çok olabilir)
1 adet yumurta
1 yumurta dolusu bir çay kaşığı tuz
1-2 su bardağı sade yağ
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sadeyağ
250 gram kuşbaşı koyun eti
5 su bardağı su
200 gram tutmaç hamuru
2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı su
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane ve kırmızı biber

Hazırlanışı:
Un, yumurta, su ve tuzu karıştırın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın, yaş bez altında 20 dakika dinlendirin.
Hamuru 2 beze yapın, bıçak sırtı kalınlığında (3 milimetre), (2 milimetre x 3 santimetre) dikdörtgen şeklinde kesin (yaklaşık 200 gram hamur elde edilir)
Yarım saat pamuklu bez üzerine alıp havalandıran.
Elde edilen hamurların yarısını (yaklaşık 1 su bardağı)sade yağda kızartın.
Tencerede 5 su bardağı suyu alın. Eti ilave edin, ağzı açık olarak kaynamaya başlayınca yüzüne biriken köpüğü alın, kapak örtün.
Orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat haşlayın, tuz atın, suyu azalmışsa 5 su bardağına tamamlayın.
Ayrı bir tencerede su,zeytinyağını kaynatın kızarmış tutmaç hamurlarını içine atın.
Orta ateşte hamurları yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Kıkırdak için bir kasede un ve yumurta ve tuzu yoğurun.
Tahta üzerinde ince çubuk haline getirin, mercimek büyüklüğünde kesin tutmaç kızartmasından artan yağda kızartın.
Yoğurt, yumurta ve suyu bir kasede iyice karıştırıp ezin.
Sarımsakları ayıklayıp, az tuzla’da, havanda dövün yoğurda ilave edin.
Pişmiş olan etin suyunu da alarak yoğurda ekleyin ve boza kıvamına getirin, kaynamakta olan etlerin üzerine karıştırarak tutmaçlarıda çorbaya ilave edin.
Devamlı aynı yöne karıştırarak birkaç taşım kaynatın.
Gerekiyorsa tuz atı tavada tereyağını kızdırın nane veya kırmızı biberi atın bir dakika geçmeden (nanenin ve biberin rengi kararmamalı, yeşil, kırmızı kalmalıdır)
Ateşten alın, çorbanın yüzüne gezdirin. Birkaç kıkırdak serpin servis yapın kalan kıkırdakları ayrı bir tabak da çorba ile sofraya alın.
Soslu Makarna
Soslu Makarna? Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
makarna
salça
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Makarna
4 adet Domates
1 yemek kaşığı Salça
Biraz yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlanmak üzere sıcak suya koyuyoruz.
O sırada domateslerimizi soyup küp küp doğruyosuz, sonra kıymayı ocağa alıp biraz kavuruyoruz.
Ardından küp küp doğradığımız domatesleri ve salçamızı koyup güzelce kavuruyoruz.
Makarnamız haşlandıktan sonra tencereye biraz yağ koyup makarnayı ardından da yaptığımız sosu tencereye alıyoruz ve güzelce harmanlayıp pişiriyoruz.
Kıymalı Makarna
Kıymalı Makarna? Binlerce kişinin defterindeki Kıymalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
makarna
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
300 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye kıyma ve sıvı yağı alıp karıştırıp beş dakika kavuralım.
Ardından doğranmış kuru soğan ve yeşil biberi ekleyip beş dakika daha kavurup en sona doğranmış domates baharatlar ve biber domates salçasını ekleyip beş dakika daha kavurup yarım çay bardağı su ekleyip üç dakika daha kavurup bir kenara alalım.
Ayrı bir tencerede kaynayan suya makarnamızı dökelim.
Bir tatlı kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım haşlanmaya bırakalım.
Haşlanmış makarnayı yaptığımız kıymalı sosa döküp doğranmış maydanoz ekleyip karıştıralım sıcak sıcak servis yapalım.
El Açması Baklava
El Açması Baklava? Onlarca kişinin defterindeki El Açması Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
ceviz
fındık
kabartma tozu
katı yağ
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık katı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un (un az gelirse ekleyin)
300 gr tereyağı veya katı yağ
Buğday nişastası
5. 5 bardak şeker
6 bardak su
Birkaç damla limon
500 gr ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet hazırlanır.
Kaynadıktan sonra kısığa yakın 30 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri yoğurulup güzel bir hamur elde edilir, ben hamurları tartarak bölüp nişastayla biraz açıp bir borcama aralarına streç koyarak dizip dolapta en az 1 saat bekletiyorum.
Beklettikten sonra hamurları açıp her 3 katta ceviz fındık koyup bütün hamurları aynı işlemde açıp bitiriyoruz.
Sonra kesme işlemini tamamladıktan sonra yağını eritip üzerine serin.
Önceden ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirin.
Sonra 10 dakika dinlendikten sonra şerbetini koyun. Gerçekte çok güzel oluyor.
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
nar ekşisi
roka
sivri biber
biber
taze soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet roka
2 dal taze soğan
3 adet sivri biber
1 adet domates
Yarım limon
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Roka ve taze soğanı güzelce yıkayıp ayıklıyoruz, iri iri doğrayın
Domates ve biberleri de yıkayıp doğruyoruz (isterseniz domatesin kabuğunu soyun. )
Doğranmış malzemelerimizi harmanlıyoruz üzerine yarım limon suyu ve zeytinyağı döküyoruz.
Servis tabağına alıp en son olarak üzerine nar ekşisini gezdiriyoruz.
Roka salatası servise Hazır.
Güveçte Balık
Güveçte Balık? Güveçte Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
biber
domates
limon
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
uskumru
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet alabalık veya uskumru
1 adet domates
1 adet soğan
3-4 adet biber
1 adet limon
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Balıklarımızı temizleyelim, yıkayalım.
Arasına çay kaşığı ile üç-dört küp tereyağı koyalım ve tuzlayalım.
Balıkları güvece koyalım.
Üzerine domates, soğan, biber ve limonu dilimleyerek dizelim.
Pulbiberi serpiştirelim.
Tekrar üzerine tuz serpiştirelim.
Daha sonra fırına sürelim.
Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Karpuzlu Marmelat Videolu
Karpuzlu Marmelat Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
karpuz
limon
şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 kg karpuz
1 adet limon
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Karpuzu kabuğunun üstünde biraz kırmızı kısmını kalacak şekilde videodaki gibi kesip tencereye alıyoruz.
1 tane limon kabuğunun sarı kısmını üzerine rendeliyoruz, limonun ise tamamını üstüne sıkıyoruz.
1 su bardağı şekeri (miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) videodaki gibi kabukların üstüne döküyoruz.
30 dakika dinlendiriyoruz ve daha sonra 25 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
Karpuz yumuşayıp kıvam alınca, videodaki gibi süzüyoruz. Marmelatımız hazır.
Teremyağlı Islak Muffin
Teremyağlı Islak Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 bardak un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice karıştırıldıktan sonra un hariç bütün malzemeleri ekler iyice karıştırırız.
En son Un eklenir ve karıştırılır.
Daha sonra küçük kağıt kek kalıplarına hazırlamış olduğumuz kek hamurunu kalıpların yarısına gelecek kadar dökülür, tüm malzemeler pay edilir.
Önceden 180 derece ısıttığımız fırınımıza hazırlanan kek kalıplarımızı yerleştirip pişirmeye bırakırız
Daha sonra; Ocağa bir tencereye konur ve tüm ıslatma malzemeleri konarak karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan küçük kekler de çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Daha sonra, bir çatal ile minik muffin keklerimizin üzerine delikler açılır.
Daha sonra ılınan ıslak malzemelerden her birine 2 kaşık olarak üzere dökülür.
Buzdolabına konarak bir saat beklenir, daha sonra kek kalıbından çıkarılıp servis yapılır.
Rüzgar Gülü Kurabiye
Rüzgar Gülü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin ya da tereyağı (Oda ısısında)
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve kakao hariç verilen malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan çok yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru üç eşit parçaya ayırıyoruz. İki yemek kaşığı kakaodan iki çay kaşığını bir parça hamura, geriye kalan bütün kakaoyu da diğer parçaya koyup yoğuruyoruz. Toplamda üç renk hamur elde etmiş olacağız.
Hamurlardan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Şekillendirme kısmı için avuç içimize önce sade yuvarlaktan, yanına açık renk olandan sonrada koyu renk olan yuvarlaktan alıp sıralıyoruz.
Avuç içimizde her renkten yanyana ikişer tane hamur olmalı. Son olarak hamurları biraz ortada birleştirip diğer avuç içimizle yuvarlıyoruz.
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktığında hafif yumuşak olsalar bile soğudukça sertleşip kıvam alacaklardır.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 kutu labne 200 ml
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyerek biraz daha çırpın kare kalıba ilave edelim.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim pişme süresini fırınınıza göre ayarlayın
Kekiniz soğuduktan sonra kahve ile ıslatalım
Muhallebisi için tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim göz göz olunca ocağın altını kapatalım.
İlk soğuğu çıkınca labneyi ekleyip 5 dakika çırpalım soğuyan malzemeleri birleştirelim.
Üzerini kakao ile kaplayalım buzdolabında 1 kaç saat beklettik sonra servise hazır.
Fırında Kolay Güveç Köfte
Fırında Kolay Güveç Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kabak
kıyma
köfte harcı
patlıcan
salça
soğan
su
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kıyma
2 adet küçük boy patlıcan
2 adet küçük boy kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı köfte harcı
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle bir karıştırma kabına köfte harcı galeta unu kıyma ve yumurtayı alalım yoğurup şekil verelim.
Kabak ve patlıcanı doğrayıp hazırlayalım.
Son olarak da bir tavaya zeytinyağını alıp yağı kızdıralım.
Üzerine doğradığımız soğanları ekleyip hafif öldürelim.
Salçayı ekleyip karıştıralım üzerine suyu koyup biraz pişirdikten sonra kenara alalım.
Güveçlere köfteleri kabak ve patlıcanları dilediğimiz gibi yerleştirip üzerine sosunu dökelim.
180 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü pişirelim ve servis edelim
Teremyağlı Sosu İle Muhteşem Kış Kabağından Kabak Dolması (Beli Bağlı)
Teremyağlı Sosu İle Muhteşem Kış Kabağından Kabak Dolması (Beli Bağlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Kış Kabağı
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet kış kabağı
500 gr yağsız dana kıyma
3 su bardağı ince köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı harcın içine pul biber
1 baş ince çekilmiş kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuru reyhan otu
1 kg sarımsaklı yoğurt
1 paket teremyağı
2 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı kuru reyhan
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kış kabağının dış kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür.
Kenarlarından bıçak ile ince şeritler halinde kesilir.
Ayrı bir kapta üzerine biraz tuz serpilir ve yumuşayıp suyunu bırakması beklenir.
Kabaklar yumuşarken iç harcı hazırlanır.
Bir kaba kıyma, incecik kıyılmış soğan, pul biber, reyhan ve ince köftelik bulgur ile iyice yoğrulur.
Yumuşak şekil alan bir kıvama gelince küçük küçük birer sıkımlık köfteler halinde iç harcı hazırlanır.
Diğer taraftan harcımızın hepsini köfte haline getirirken ince şeritler halinde doğradığımız kabakları rulo gibi sarıp iyice elimizde sıkıp tencereye yerleştiririz.
Şekilde görüldüğü gibi hepsi böyle hazırlanacak.
Köfteleri tencereye koyup üzerine iki su bardağına bir tatlı kaşığı tuz atılmış kaynamış sıcak su döküp ocağa koyun.
Kaynayınca kısık ateşe alın ve 30 dakika kadar pişmesini bekleyin.
Yemek pişerken bir kaba sosu için sıvı yağ ve teremyağını alıp ocağa koyun iyice eridikten sonra önce pul biberi ve arkasından reyhanı katın yanmaması için güzel bir koku çıkınca hemen ocağı kapatın sos hazır.
Gelelim servisine; Önce tenceredeki kabak dolmalarını bir borcama koyun.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu iyice yayın ve en son teremyağlı sosu üzerine dökün şimdiden.
Farklı ve ennfess lezzet arayanlar için muhteşem bir tarif. Hangi komşuna götürdüysem arkasından gelip benden tarifi alınmıştır.
Mini Tava Pizzası
Hem enfes hem de sağlıklı bu mini tava pizzası tarifi, diyet bozmadan pizza yemek için harika bir yöntem. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Pizza
Etiketler: mini
tava
pizzası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı peynir
2 tatlı kaşığı acuka
2 yemek kaşığı mısır
3-4 dilim hindi füme
2-3 dal maydanoz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpıyoruz. Sütü,unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Az yağlanmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Üzerini süsleyip 180 derece fırında 7-8 dakika tutuyoruz. (fırın süresi değişiklik gösterebilir).

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Şiş Köfte
Şiş Köfte? Şiş Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kıyma
Kimyon
Kekik
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı ekmek içi
Tuz
Karabiber (baharatları yaklaşık 1’er çay kaşığına yakın kullandım)
2 adet istediğiniz renk biber (şişe geçecek büyüklükte, kare doğranmış)

Hazırlanışı:
Kıyma, ekmek içi, sarımsak, soğan ve baharatları yoğurma kabında 5 dakika kadar yoğuruyoruz.
Harçtan parçalar koparıp, elimizde misketten büyük toplar yapıyoruz.
Çöp şişlere 1 köfte, 1 biber olacak şekilde malzemeleri diziyoruz. Elinizde çöp şiş yoksa, 1 köfte 1 biber olarak tepsiye dizebilirsiniz.
Şişleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve yemeğimizi önceden ısınmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir).
Kaymaklı Şambaba Tatlısı
Kaymaklı Şambaba Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kaymak
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket hazır şambaba (140 gr)
3, 5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
200 gr kaymak
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Şerbeti için tencereye su ile şekeri döküp ocağa alıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kadar bekliyoruz.
Sonra içine limon suyunu döküp 2 dk da öyle kaynatıyoruz
Kaynayan şerbetimizin içine hazır paket şambabaları döküyoruz kontrol ederek yumuşayanları tepsiye çıkarıyoruz eğer yumuşamayanlar olduysa onları çıkarmayıp yumuşadıktan sonra alalım ki sert olmasınlar
Hepsini tepsiye aldıktan sonra kalan şerbeti üzerlerine dökelim oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra dolaba kaldıralım Üzerini kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz
Kalamar Tava
Kalamar Tava? Kalamar Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
kalamar
karbonat
maden suyu
şeker
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram dilimlenmiş kalamar
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Un yağ

Hazırlanışı:
En önemli noktası sosla uzun süre bekletmek 20-24 saat arası beklettiğinizde dışı çıtır içi lokum gibi lezzetli mi lezzetli kalamarlar elde etmiş olacaksınız.
Kalamarlar derin bir kaba alınır karbonat ve tuz eklenir 10 dakika kadar ovalanır.
Ovalama işlemi nazikçe değil bastırılarak yapılır.
Kalamarlar 10 dk sonunda köpürmeli, köpürmezse bastırarak ovmaya biraz daha devam edilmeli.
Ardından şeker eklenip biraz daha karıştırılır ve 1 şişe maden suyu eklenerek streçle sıkıca kapatılarak 1 gün dinlendirilir. Ben 20 saat beklettim.
Ertesi gün kalamalarlar yumuşamış olacak süzgeç ile kalamalarları süzüp suya tutmadan una bulanır.
Derin bir tavada kızgın yağda 4-5 dakika kızartılır.
Pişmiş Yumurta Sarılı Kurabiye
Pişmiş Yumurta Sarılı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş ceviz
ceviz
margarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 pişmiş yumurta sarısı
1 paket margarin(Oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı şeker
1 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Ununu azar azar ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayıp, diziyoruz.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Bisküviyi robotta çekiyoruz.
Pudra şekeri ile karıştırıyoruz.
Kurabiyeler fırından çıkınca hemen bisküvi ve pudra şekeri karışımına buluyoruz.