mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Orijinal Hamuruyla Çıtır Çıtır Samosa (Damak Çatlatan Lezzet)
Orijinal Hamuruyla Çıtır Çıtır Samosa (Damak Çatlatan Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bezelye
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
nohut
patates
sıvı yağ
su
taze kişniş
tuz
un
zencefil
zeytinyağı
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu (ben koymadım bu seferlik)
1 su bardağı su (200 ml)
6 patates veya 500-550 gram (haŞlanmış ve soyulmuş)
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Taze zencefil (büyük bir zeytin büyüklüğünde) rendelenecek
1 tatlı kaşığı garam masala
1 su bardağından bir parmak eksik bezelye
Arzuya göre 1 küçük çay bardağı haslanmış nohut
Biraz taze kişniş (iri doğranacak)
Yarım çay kaşığı kırmızı pulbiber
Damak tadınıza göre tuz
Kızartmak için yeterince sıvı yağı

Hazırlanışı:
Hamuru için uygun bir kaba, su hariç, bütün malzemeleri koyun ve elinizle iyice karıştırın.
Bu aşamayı çabuk geçmemek lazım.
Sıvı yağımızı unumuza iyice yedirelim.
Şimdide suyumuzu katip iyice karıştırın/yoğurun.
Hamurumuz biraz sert bir hamur oluyor.
Bir bezle kabın üzerine örtün ve hamurumuzu 20 dakika dinlendirin.
İç malzemesi için uygun bir tavaya sıvı yağınızı dökün ve kimyon tohumunu kızartın.
Ardından rendelenmiş taze zencefili koyun ve soteleyin.
Şimdi bezelyenizi de koyun ve soteleyin.
Ardından haşlanmış nohutunuzuda katip karıştırın ve küp küp doğradığınız patateslerinizi de katın.
Taze kişniş hariç teker teker listedekileride koyup karıştırın.
Burada dikkat edin ki patatesler püre haline gelmesin.
En son taze kişnişi de katıp karıştırın ve ocaktan alın.
Hamurumuz dinlendikten sonra tezgaha alın ve azıcık yoğurun.
Hamurdan eşit boyutta parçalar kopartın ve her parçayı beze yapın.
Toplam 13 beze çıkıyor.
Her bezeyi oklavayla veya merdaneyle orta kalınlıkta açın.
Açtığımız hamuru ikiye kesin ve hamuru külah şeklinde sarin.
Ağzı açık yerden iç harcımızdan doldurun.
Şimdide ağzını kapatıp mühürleyin parmaklarınızla. Resimlerde örnek verdim.
Her bezeye ve hamura aynısını uygulayın. Çok kolay bir hamur olduğu için hiç zorlanma olmuyor.
Uygun derin bir tavaya yeterince sıvı yağı dökün ve orta ateşde (yükseğe yakın) derecede kızartın.
Yağın tam kızardığından emin olduğunuzda samosalarınızı tavaya koyun ve arada çevirerek kızartın. Rengi kızıl/sarı olmalı.
Kızaran samosaları havlu kağıt üzerine koyunki fazla yağını almış olun. Servise hazırdır
Sarımsak Ve Kaşar Dolgulu Nefis Fırın Patatesler (Videolu)
Sarımsak Ve Kaşar Dolgulu Nefis Fırın Patatesler (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sarımsak
su
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
1 baş sarımsak
2 sap taze soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Kıyılmış taze soğan

Hazırlanışı:
Patatesleri bir fırın kabına alın.
Sarımsağın tüylü kısmını kesin ve patateslerin ortasına yerleştirin.
Üzerilerine zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.
200° önceden ısıtılmış fırında patatesler iyice pişene kadar 35-40 dk. Civarı pişirin.
Patatesleri ortadan kesin ve içlerini bir kaşıkla çıkarın, ayrı geniş bir kaba alın.
Sarımsağı kesik tarafından iyice sıkarak patatese ekleyin.
Baharatları, taze soğanı, kaşarı ve tereyağını ekleyip malzemeleri iyice ezin.
İçi boş patateslerin üzerine zeytinyağı gezdirin.
Harcı, patates kabuklarının içine eşit bir şekilde bölüştürün.
Üzerlerine kaşar rendesi serpin.
Kaşarlar eriyip kızarıncaya dek fırında tekrar pişirin.
Taze soğan ile süsleyin.
Çikolatalı Toplar
Çikolatalı Toplar? Çikolatalı Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
hindistan cevizi
krema
petibör bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu buton kek
1 paket krema
3 paket 80 gr çikolata
1 paket petibör bisküvi
Ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kekimizi ve bisküvimizi rondodan geçiriyoruz.
Kremayı tüpte eritip içerisine çikolatayı ekliyoruz.
İçerisine ceviz ve hindistan cevizinize ekleyip yuvarlak toplar haline getirip süslüyoruz.
Sac Arası (Konya)
Sac Arası (Konya)? Onlarca kişinin defterindeki Sac Arası (Konya) Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kaymak
limon tuzu
tuz
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (2. kalite un)
1 su bardağı açmak için ayrıca un+nişasta karışımı
250 gram tereyağı eritilmiş
250 gram kaymak
1 su bardağı pudra şekeri yada 1 ölçü baklava şurubu
5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 küçük limon tuzu

Hazırlanışı:
Yumurtaları 1 yemek kaşığı tereyağı su, tuz ve 5 su bardağı un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurup yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
30 dakika yaş bez altında dinlendirin.
Açabildiğiniz kadar çok ince açın.
Açtığınız hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Ortadan ikiye katlayın.
Katladığınız geniş tarafa kaymak koyup çubuk gibi rulo sarın.
Tepsiyi yuvarlayarak tamamlayın.
En son olarak üzerine kızgın tereyağı gezdirin.
180 derecede pişirin.
Dilerseniz kuru baklava gibi üzerine pudra şekeri serpin ya da şurup dökün.
Akşamdan Hazırlayıp Sabah Pişirebileceğiniz Yumuşacık Somun Ekmeği
Akşamdan Hazırlayıp Sabah Pişirebileceğiniz Yumuşacık Somun Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 silme yemek kaşığı tuz
Yarım kg kadar un (dilediğiniz un karışımını kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Parmağınızı batırdığınızda yakmayacak sıcaklıktaki suya mayayı ekleyip tamamen eriyene dek karıştırın. Mayalı tariflerde 1 küçük paket toz (instant) maya eşittir yarım küçük paket yaş maya, aklınızda bulunsun.
Unu azar azar ekleyerek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Tahta kaşıkla toparlanmayacak kıvama gelince kaşığı bırakıp tuzu ve kontrollü bir biçimde unun kalanını ilave edip çok iyi yoğurun.
Tahta kaşıkla toparlamak mutfakta yalnızsanız çok büyük kolaylık sağlıyor.
Hamurunuzun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalandırın.
Kabı streç filmle kapatabilir veya kapaklı yoğurma kaplarından kullanabilirsiniz.
Bu işlem sonrasında dilerseniz hamuru hava almayacak şekilde kapatarak buzdolabına kaldırıp pişirmek için sabahı bekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp hafifçe yoğurarak havasını alın, bu sayede hamur işlerinde maya kokusunu önlemiş olursunuz.
Hamuru dilerseniz benim yaptığım gibi iki parçaya ayırıp şekil verin veya küçük bezeler yuvarlayıp minik ekmekler elde edin. Ekmek yapımında katlama işlemi çok önemli.
Fotoğraflarda gösterdiğim şekilde katlayarak şekil verin. Bir yarım saat de yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde mayalandırın.
Üzerine jilet veya keskin bir bıçak yardımıyla çizik atın. Fırının en altına bir borcam içerisinde su yerleştirip 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz temiz bir beze sararsanız dışı kıtır içi yumuşacık ekmekleriniz olur. Deneyenlere.
Haşhaşlı Creme Ole
Haşhaşlı Creme Ole? Binlerce kişinin defterindeki Haşhaşlı Creme Ole Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
creme ole
haşhaş tohumu
krem şanti
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 paket vanilya
100 gram tereyağ̆ı
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Yarım paket toz şanti
1 paket dr. oetker damlasakızlı creme ole
2.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
1 litre süt, şeker, haşhaş tohumu ve unu tencereye alın.
Çırpma teli ile iyice karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Ocaktan indirdikten sonra içerisine vanilya, tereyağı ve toz şantiyi ekleyin.
Mikser ile 5 dk çırpın.
2. Muhallebi için creme ole paketteki tarife göre soğuk süt ile çırpın.
Diğer muhallebinin üzerine ekleyerek mikser ile 5 dk daha çırpın. Afiyetle yiyin.
Fırında Tavuk Izgara
Fırında Tavuk Izgara? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Tavuk Izgara Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
domates salçası
salça
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk kanat
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram karışık kanat but
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz kekik

Hazırlanışı:
Büyük bir kasede salçamıza su, yağ, sarımsak ve baharatları ilave edip, karıştıralım.
Etlerimizi yıkayıp süzdükten sonra, sosumuzla harmanlayıp yarım saat streç filmle kapatıp dolapta bekletelim.
Sonra fırın tepsimize yağlı kağıt serip, dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede pişirelim.
Şeftalili Buzlu Çay (Ice Tea)
Şeftalili Buzlu Çay (Ice Tea)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
buz
limon
nane
nektarin
şeker
siyah çay
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet nektarin
1 çay bardağı şeker ( veya 6 yemek kaşığı bal)
1 adet limon
2 yemek kaşığı siyah çay yaprağı
5 su bardağı su
Nane yaprakları
Bolca buz

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye nektarinleri doğrayın.
Üzerine şeker ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp iyice yumuşayıp aromasını bırakana kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra tel süzgeçten geçirip sürahiye alın ve üzerine yarım limonun suyunu sıkın.
Demlikteki çay yapraklarının üzerine 3 su bardağı suyu dökün ve çay yaprakları çökene kadar bekleyin bu süre fazla olmasın acılaşır.
Çayı süzüp hazırladığımız şurup ile birleştirin.
Tamamen soğuyunca içine kalan yarım limonu dilimleyin ve nane yaprakları ekleyin.
Soğuduktan sonra bol buzla servis edin.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
bezelye
boncuk makarna
makarna
havuç
konserve garnitür
mayonez
mısır konservesi
nane
patates
pul biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
4 su bardağı yoğurt
1 kutu konserve mısır
1 kutu konserve garnitür(havuç, bezelye, patates)
1 su bardağı mayonez
2 çay kaşığı tuz
Nane ve pul biber

Hazırlanışı:
Makarna tarifine göre haşlandıktan sonra kornişon turşu, küçük doğranıp, geriye kalan tüm malzemeler harmanlanıp makarna eklenir.
Nane ve pul biberle süslendikten sonra servise hazır.
Fıstıklı Fındıklı Çikolatalı Pasta
Fıstıklı Fındıklı Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstıklı çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
metro çikolata
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket krema( kaynama noktasına getirin)
150 gr sütlü çikolata
2 tane fıstıklı çikolata ( yer fıstıklı metro veya snickers olabilir)
3 yemek kaşığı kadar dövülmüş yer fıstığı veya fındık
Ekleyip karıştıralım
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
Kabartma tozu, vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
Vanilya
1 paket kremşanti
Şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim. Hafif soğuyunca şantiyi koyup mikserle çırpalım.

Hazırlanışı:
Her zamanki kekler gibi yumurta ve şekeri çırpalım, sonra diğer malzemeleri koyalım.
En son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek koyalım.
Kare borcamı yağlayıp kek harcını dökelim, 150 derece ısıdaki fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ile ıslatalım.
Sos için kremayı ocakta ısıttıktan sonra çikolataları koyup o ısıda eritiyoruz.
Kremayı da şanti hariç ocakta pişiriyoruz,en son biraz ılıdıktan sonra şantiyi döküp çırpalım.
Üzerine kremayı döküp, en üstüne oda ısısındaki çikolata sosunu dökelim.
Buzdolabında üzerine streç film geçirerek iki saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Şimdiden
Mısır Unlu Kek
Mısır unlu kek tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Kek
Etiketler: mısır
unlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 demet taze nane
2 adet taze soğan
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
2-2,5 su bardağı mısır unu
4 dilim süzme peynir

Hazırlanışı:
Fırını 170 derece ısıya ayarlayarak ısıtmaya başlayabilirsiniz. Yeşillikleri güzelce yıkayıp, kurutup doğrayalım.
Bir derin kabın içerisine yumurta, yoğurt ve peyniri alıp homojen kıvam almasını sağlayalım.
Suyunu ekleyip mısır ununu az az ekleyelim. Mısır unu kolaylıkla su çekip katılaşır çok katı olursa bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Diğer kalan malzemeleri de ekleyebilirsin. Dilediğiniz kalıba koyup. 40 -45 dakika kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriniz.
Yumuşacık Puf Poğaça
Yumuşacık Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
pakmaya
peynir
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr un
150 ml sıvı yağ
150 ml ılık süt
100 ml ılık su
1 paket Pakmaya mayalı poğaça harcı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Maydanoz peynir

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 500 gr unu eliyoruz.
Üzerine poğaça harcını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırıyoruz daha sonra yağ ve ılık sütü ekleyip ılık suyu da azar azar ilave ediyoruz.
Pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamuru 35- 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Poğçamızı iç malzemesini koyup şekil vererek yağlanmış unlanmış fırın tepsisine koyuyoruz biraz da tepsi de mayalandırıyoruz.
Ardından fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatalla şekil veriyoruz ve fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık puf poğaçamız hazır
Ev Yapımı Mor Hamburger Ekmeği
Evde pratik bir şekilde hamburger hazırlamak mümkün. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Ev yapımı mor hamburger ekmeği tarifi ile tanışın!
Kategori: Ekmek
Etiketler: ev
yapımı
mor
hamburger
ekmeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram beyaz un
160 gram içme suyu
90 gram süt
50 gram tereyağı
40 gram yumurta
13 gram şeker
10 gram tuz
10 gram instant maya
3 yemek kaşığı fonksiyonel gıda

Hazırlanışı:
Tüm sıvı malzemeler karıştırılır.
Maya ve toz şeker sıvı karışıma ilave edilir.
Un, tuz ve mor karışım karıştırılır.
Sıvı karışım unlu karışma eklenir yoğrulur.
Hamur toparlanınca tereyağı eklenir 10 dakika yoğrulur.
1 saat üzeri kapalı olarak dinlendirilir ve 1 saat sonunda 8 parçaya ayrılır.
Bezeler 20 dakika tepsi mayasına bırakılır.
Ardından 190 derece fansız olarak 20 dakika pişirilir.
Sarımsaklı Fıstıklar
10Dk Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 16 Dakikada Sarımsaklı Fıstıklar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı kaju fıstığı
1 çay bardağı tuzsuz fıstık&nbsp
Baharat karışımı
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber

Hazırlanışı:
1. Kaju fıstığı ve tuzsuz fıstığı bir kasede karıştırın.
2. Baharat karışımı için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
3. Fıstıkları ilave edip harmanlayın.
4. Baharatlı fıstıkları yapışmaz yüzeyli bir tavada 5-6 dakika ara ara tavayı sallayarak kavurun ve ocaktan alın.
5. Soğuduktan sonra servis yapın.
Mevsim Salatası
Mevsim Salatası? Mevsim Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kıvırcık
limon
nane
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kıvırcık
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
8 yaprak nane
1 tutam tuz
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri bir leğenin içine koyup sirkeli suda bekletin beklettikten sonra hepsini yıkayınız.
Sonra kıvırcığı ince ince doğrayınız sonra 2 adet domatesi orta boy şeklinde doğrayın soğanınızı da halka halka kesin.
Sonrada nanelerinizi doğrayın bunu derin bir kaba alıp 1 tutam tuzunu atın sonrada limonunuzu sıkın.
Yarım çay bardağı da zeytin yağınızı dökün ve sunuma hazır
Ahududulu Kıtır Pasta
Ahududulu Kıtır Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Ahududulu Kıtır Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
ayran
file badem
badem
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda ısısında)
100 gr şeker
150 gram sıvı yağ (yada tereyağı)
150 gram ayran (sulandırılmış yoğurt olur)
220 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
400 gram dondurulmuş ahududu (taze de olur)
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı:
Şeker ve unu karıştırma kabına alın 5 dakika çırpın.
Sıvı yağ, ayranve vanilya şekeri ni ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve unu eleyin. Hamur pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
Kırıntı hamur için tereyağı, şeker ve onu elinizle yoğurun ve ufalayın.
Ahududulara iki kaşık un ekleyip karıştırın.
26 santim kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin.
Kalıbın kenarlarına tereyağı sürün.
Kek hamurunu kek kalıbına dökün.
Ortasına ahududuları eşit şekilde yerleştirin.
Şimdi kırıntı hamurunu üzerine serpin.
En son file badem ekleyin.
185°’de alt üst ayar fırında 55 dakika pişirin.
Kürdan testi yapıp fırından çıkartın ve soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Mahlepli Dereotlu Puf Puf Poğaçalarım
Mahlepli Dereotlu Puf Puf Poğaçalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
mahlep
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı ılık su
2,5 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kadar mahlep
1 tane yumurtanın akı
1 paket maya
Yarım demet dereotu
Peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un,mahlep, şeker, tuz,mayayı karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
Yumurtanın akın’ı koyuyoruz.Sonra sıvı yağla sütü de koyup yoğurmaya başlıyoruz.
Ilık suyu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak güzel bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz
Daha sonra yoğurduğumuz hamuru üzerine streç film çekip yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalandıktan sonra ince ince kıydığımız dereotunu koyup birazcık daha yoğuruyoruz.
5-10 dakika dinlendirdikten sonra küçük bezeler alıp içine peynirin bize koyup kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde tepsimize diziyoruz.
Yumurta sarısını sürüp 20 dakika da tepside mayalandıktan sonra fırına veriyoruz.
Altı üstü kızarana kadar pişirin ve poğaçalarımız hazır.
Güveçte Musakka Tarifi
Güveçte Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patlıcan
2 adet patates
150 gr kıyma
1 küçük boy soğan
1 adet biber
Domates sosu
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır.
Kızgın yağda kızartılır.
Patatesler de soyulup küp küp doğranır, kızartılır.
Güveç kaplarına paylaştırılır.
Kıyma tavaya alınır pişirilir.
Pişen kıymaya doğranmış soğan ve biber de eklenerek hafif yağla pişirilir.
Bir yemek kaşığı domates sosu da eklenir.
Baharatları da eklenerek 5 dk daha pişirilir.
Pişen kıymalı sos kızartılan sebzelerin üzerine gezdirilir.
Kıyma sevmeyenler için sadece domates sosu baharatlandırılarak sebzelerin üzerine dökülür.
İsteğe göre kasar peyniri rendesi de eklenerek 200 derecede peynirler eriyene kadar pişirilir. Sıcak servis edilir. Elinize sağlık,;)
Kamkat Reçeli
Kamkat Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Kamkat Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kamkat
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kase kamkat
3 şu bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Şimdi tarifimize geçelim.
Kamkatlar iyice yıkanır, bir tencereye alınır.
Üzerini geçecek kadar su bırakılır ve bir iki taşım kaynatılır ki kamkatların acısı suya çıksın diye.
Daha sonra kaynat tığ imiz suyu kamkatlarla beraber bir süzeğe boşaltılır.
Tekrar üzerine normal soğuk su bırakılır,en az bir iki saat suyu birkaç kez değişmek üzere bir kenarda bekletilir.
Acısı iyice giden kamkatlar tekrar süzülerek bir kenara alınır.
Bu arada bir tencereye 3 su bardağı şeker ve bir su bardağı su ile köyü kıvamda şerbet kaynatılır.
İçine kamkat lar eklenir ve hepsi bir arada kaynanaya devam edilir.
Köpüklenmesin diye tereyağı eklenir yarım limon suyu eklenir ve reçelimizin altını kapatalım.
Eğer istenirse kamkatların birkaç tanesine karanfil batırılıp öylede kaynatılabilir.
Yumurtalı Tuzlu Krep
Enfes görünümüne hayran kalacağınız, hazırlaması kolay, diyet dostu bir tarif. Yumurtalı tuzlu krep tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurtalı
tuzlu
krep
Porsiyon: 3

Malzemeler:
120 gram tam buğday unu
2 adet yumurta
1 çimdik tuz
320 mililitre süt
5 adet büyük boy mantar
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
100-150 gram ıspanak
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Krep malzemelerini rondodan geçirip, kenara alıp bir süre dinlendiriyoruz.
Daha sonra tavaya biraz zeytinyağı koyup iç harcı için doğradığımız malzemeleri kavuruyoruz.
Dinlenen krep kremamsı bir kıvama gelince alıp ince ince krepler yapıyoruz.
Pişen kreplerden 2 tanesini kesişim kümesi şeklinde yapıp iç harçtan koyuyoruz ve kıvırıyoruz. Daha sonra gül şeklinde içe doğru sarmal yapıyoruz.
Tavamıza birazcık yağ döküp gül şekline getirdiğimiz krepleri tavaya alıyoruz.
Ortasına bir kaşıkla bastırıp rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz ve birer de yumurta kırıyoruz.
Üzerini bir kapakla kapatıp 7-8 dakika pişiriyoruz, afiyetle de yiyoruz.
Soğanlı Kavurma
Soğanlı Kavurma? Soğanlı Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
2-3 adet kuru soğan
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Dana etini kuşbaşı doğrayın.
Geniş bir tencereyi ocağa koyun.
Tencerenin tabanını ısıtın.
Ardından içerisine etleri ilave edin.
Etleri kısık ayarda suyunu çekene kadar kapağı kapalı pişirin eğer etler sertse pişmemişse biraz su ilave edin
Etleri yumuşayana kadar pişirin.
Etler piştikten sonra sıvı yağı ilave edin.
Orta büyüklükte doğranmış soğanları ilave edin.
Devamlı kavurun.
Soğanlar da kavrulduktan sonra en son üzerine baharatları ilave edin 1-2 dk kavurup servis edin.