mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Whopper
Evde Whopper? Evde Whopper Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
dana eti
domates
hamburger ekmeği
hamburger köftesi
ketçap
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
tavuk eti
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet Hamburger ekmeği (markette hazır)
6 adet Hamburger köftesi (hazır) (isteğe bağlı dana eti veya tavuk)
3 tane Kornişon turşu
Yarım yaprak Marul
1 Domates
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Hamburger ekmeği ortadan ikiye bölünür.
Köftesi kızartılır.
Sonra ekmeğin arasına marul, domates,bırakılır.
Üstüne köfte bırakılır.
Sonra köftenin üstüne tekrar domates, kornişon, marul bırakılır.
İsteğe bağlı ketçap veya mayonez dökülür.
Tavuklu Kısır (Enfes)
Tavuklu Kısır (Enfes)? Tavuklu Kısır (Enfes) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber salçası
salça
domates
köftelik bulgur
bulgur
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
su
tavuk göğüs
tavuk eti
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı kaynar su
1. 5 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
2 adet küp küp doğranmış salatalık
3 adet küp küp doğranmış domates
1 demet maydanoz
1/2 (yarım) demet taze nane
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kaba bulguru alalım.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kabın üzerini örterek 10 dakika kadar bulgurların şişmesini bekleyelim.
Ardından bulgura zeytin yağ ve salçayı ekleyerek iyice bulgurun rengi dönene kadar karıştıralım.
Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyelim.
En son haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü de ekleyerek karıştıralım. Servis tabağına alalım.
İçli Köfte
İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köfte
köftelik bulgur
bulgur
margarin
maydanoz
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
İçli köfte
5 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı irmik
2, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
1 kilo kıyma
5 büyük soğan
Yarım paket tereyağı veya margarin
Ve maydanoz

Hazırlanışı:
Yapılışı: ilk önce soğanı doğrayalım daha sonra kıyma ve tereyağı ile güzelce kavuralım daha sonra salçalarını ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavuruyoruz en son doğranmış maydanoz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Not: ben iç harcını bir gün önce yapıyorum dolaba koyunca yağı donmuş oluyor daha kolay yapılıyor.
Dış harcının yapılışı: İlk önce ince bulguru 2 bardak ılık su ile ıslatalım daha sonra un hariç bütün malzemeleri ara ara elimize su alarak güzelce yoğuralım en sonunda un ekleyip uzun süre elinize su alarak iyice yoğuralım.
Dağılmaması için çok yoğurmak lazım, yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak açalım.
İçine iç harcından koyup kapatalım ister kızartarak yiyin ister haşlayarak.
Not: fazla gelen içli köftelerimizi tepsiye dizip dondurucuda dondurup poşetleyip tekrar dondurucuya atalım, pişirmeden yarım saat önce çıkarıp hafif buzu çözülünce pişirelim.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş margarin veya tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldiği kadar un
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce sıcak su süt şeker ve instant maya bir kaba konulup karıştırılır 15 dk beklenir
Sonra yumurta sıvı yağ margarin ve tuz eklenip karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.
Üzeri örtülür yaklaşık 45 mayalamaya bırakılır.
Sonra şekillendirip yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Tepside de yarım saat dinlendirip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Döküm Tencerede Ekmek
Döküm Tencerede Ekmek? Döküm Tencerede Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve ılık su yoğurma kabında karıştırıp 2 dakika bekletin. Unu ve tuzu ilave edip hamuru iyice özleşene kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp 2 saat mayalanmaya bırakın. Süre sonunda ekmeğimizi un serpilmiş tezgahta bir süre yoğurup içindeki gazı çıkarın.
Ekmeği yuvarlayıp hafif unlu yağlı kağıt üzerine bırakıp üzerini kapatın. 30 dakika sonra fırını 210 derece çalıştırıp döküm tencereyi de fırına koyun.
30 dakika hem fırın hem tencere ısınsın. Isınan tencereye ekmeğimizi koyup keskin bir bıçak yada mutfak makası ile üzerine çizik atın.
Kapağı kapalı 30 pişirin. 30 dakika sonra tencerenin kapağını açıp fırını 190 derece yapıp 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin, fırını kapatıp kapağını açıp 10 dakika fırının içinde tutun.
Daha sonra temiz bir beze sarıp 2 saat dinlendirin. Gönül rahatlığıyla ailenize ve sevdiklerinize ev yapımı ekmeklerle besleyin.
Domates Soslu Çarliston Biber Kızartması
Domates Soslu Çarliston Biber Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
sarımsak
şeker
sıvı yağ
toz şeker
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo çarliston yeşil biber
2 su bardağı sıvı yağ
Tuz
3-4 çorba kaşığı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
3-4 adet rendelenmiş domates
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
Şeker ve tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Çarliston biberlerin sapları ve içi temizlenir. Parmak bölmeleri boyutu kadar biberler kesilir ve yıkanır. Süzülmesi için kenara bırakılır.
Biberler süzülürken rendelenmiş domatesler yanmaz bir tavaya alınır. Yağ, şeker, tuz ve sarımsaklar da eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Kızartma tenceresine sıvı yağ alınır. Büyük ocakta yağın kızması beklenir. Yağ kızdıktan sonra biberlerin bir kısmı yağın içine atılır. Bir anda yağ sıçrayacaktır. Anında tencerenin kapağını kapatmalısınız. Yağ sesleri azaldıktan sonra tencerenin kapağı açılır ve tuz serpilir. Biberler bitene kadar aynı işlemler uygulanır.
Servis için sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Biberler kızardıktan sonra servis tabağına önce biberler alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt yayılır ve en son domates sosu da eklenerek servis edilir.
Mangal Tadında Tavada Kanat
Mangal Tadında Tavada Kanat? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kanatlar yıkanır ve yanmaz yapışmaz bir tencereye alınır.
Tencerenin kapağı kapatılarak, ocağın orta gözüne pişmeye bırakılır.
Kanat suyunu salınca, tuz eklenir ve karıştırılır. Tekrar kapağı kapatılır.
Yağını salıp kızarmaya başladığı zaman, ara ara karıştıralım ki tavuğun her yeri kızarsın. Nar gibi kızarana kadar devam edelim.
Ocağı kapatmadan 1 dakika önce, baharatları ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Kendi yağında nar gibi kızarmış kanatlarımız servis için hazır.
Cocostar Tarifi
Cocostar? Cocostar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
pudra şekeri
süt
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağından iki parmak eksik süt
2 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Krem şantiyi bir kaba koyuyoruz içine sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kıvama gelince pudra şekerini de koyup yine karıştırıyoruz.
Ardından Hindistan cevizini yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Ve şekil veriyoruz.
Buzluğa atıp 15 dakika donmasını bekliyoruz.
Ardından çikolataları eritiyoruz ve Hindistan cevizini, erittiğimiz çikolataya batırıp tekrardan buzluğa koyuyoruz.
Tavuklu Soslu Midye Tava
Tavuklu Soslu Midye Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
karbonat
kekik
kırmızı biber
biber
maden suyu
sarımsak
sarımsak tozu
sıvı yağ
soda
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
1 tatlı kaşığı (10 gr) karbonat
2-3 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
1 şişe soda (Yok ise maden suyu)
2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş) veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz, kırmızı biber, karabiber
2 çay kaşığı kekik
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsler parmak kalınlığında julyen doğranır.
45dk karbonatlı su içerisinde bekletilir.
Sosu için; un içerisine sarımsak ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
Yavaşça soda eklenir. (1 şişe sodadan biraz az ekleyin ki sosun kıvamı çok sulu olmasın)
Tavuklar önce una, daha sonra sosa batırılarak kızgın yağ içerisinde önlü arkalı kızartılır.
Kür (Diyetlik)
Kür (Diyetlik)? Kür (Diyetlik) Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
elma sirkesi
sirke
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı elma sirkesi
4 yemek kaşığı bal
4 bardak su

Hazırlanışı:
Bu üç malzemeyi 1 litrelik cam bir şişede karıştırın ve bu karışımdan her yemekten sonra yarımşar bardak için.
Yağ yakımında ve kilo vermede yardımcı olur.
Fırında Bütün Tavuk
Fırında Bütün Tavuk? Fırında Bütün Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
bal
bütün tavuk
tavuk eti
hardal
havuç
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
soya sosu
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bütün tavuk
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı hardal
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal
Kekik, karabiber, kırmızı toz biber (acı sevenler pul biber ekleyebilir)
2 adet patates
2 adet havuç
10-15 adet arpacık soğan (yok ise normal kuru soğanda olur)

Hazırlanışı:
Tavuğu aldığınızda içini ve tüm yüzeyini bol su ile yıkayın. Diğer tarafta derin bir kap içinde sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.
Tavuğa sosu sürmeye başlamadan but ve kanatların altından kesik atıp tavuğun sırtından elinizle bastırarak kaburgaları kırılacak kadar bastırın ve fotoğrafta gördüğünüz gibi kuyruk kısmından ve boğaz kısmından elinizi deri ile et arasına yavaşça ilerleterek yırtmadan açın.
Bu boşluklara sos süreceğiz. Hazırladığınız sosu tavuğun tüm yüzeyine ve deri altlarına iyice. Yedirin tavuğun içini de sos ile sıvayın ve pişireceğiniz ısıya dayanıklı bir kaba. Yerleştirip kenarlarına doğradığınız patates, havuç ve soğanları yerleştirin.
Fırına vermeden önce üstünü önce yağlı kağıda sonda alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1,30 saat pişirin.
Süre sonunda kontrol edin et kemikten sıyrıldıysa pişmiştir. Dilerseniz piştikten sonra üzerindeki folyoyu alıp fırının sadece üst ızgarasını açıp yakmadan bir beş dakika kontrollü bir şekilde tutabilirsiniz.
Fırında Kuzu Pirzola
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Kuzu Yemekleri
Davet Sofraları İçin Et Yemekleri
Kuzu Pirzola Çeşitleri
Kolay Et Yemekleri
Protein İçerikli Ana Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
4 adet pirzola
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fırında kuzu pirzola yapımı için; 4 adet kuzu pirzolayı bir kaba koyun.
Üzerine damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı kimyon ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile iyice harmanlayın.
Daha sonra geniş bir tava içine biraz sıvı yağ koyup, kızdırın. Yağın içine harmanladığınız pirzola etlerini koyun.
Tavanın kapağını kapatın.
Pirzola etlerin her iki tarafını orta ateşte pişirin.
Pişen kuzu pirzolaları tavadan alın.
*Kemik kısımlarını alüminyum folyo ile sarın.
Diğer tarafta 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biberin çekirdek kısmını temizleyip, orta büyüklükte doğrayın.
Fırın kabının tabanına doğradığınız biberleri koyun.
Biberlerin üzerine pirzola etlerini yerleştirin.
Pirzolaların üzerine dilimlediğiniz 1 adet domatesi de ekleyin.
Son olarak domates ve biberlerin üzerine kekik ve biraz tuz serpiştirin.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pişen fırında kuzu pirzolaları servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
ceviz
elma
kabartma tozu
keçiboynuzu tozu
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 orta boy elma
2 adet ceviz içi
4 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta, bal, keçiboynuzu tozu ve tarçın çırpıyoruz.
İçerisine küp küp doğradığımız elma ve cevizleri ilave ediyoruz.
Son olarak un-kapartma tozu karışımını da ekleyerek karıştırıyoruz.
Kek kalıbı ile fırına veriyoruz 180 derece de 30 dakika pişiriyoruz.
10 dilime böldüğümüzde 1 tanesi 60 kalori oluyor.
Son olarak da afiyetle tüketmek kalıyor
Bal Kabağı Çorbası
Kıyılmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Küp doğranmış kabağı ekleyin. Süt ve suyu ilave edip pişmeye bırakın. Kabak yumuşadıktan sonra blender'den geçirip pürüzsüz bir kıvama getirin. Tuzunu ayarlayın. Çorbayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine kalan eritilmiş tereyağı gezdirip karabiber.

Malzemeler:
500 gram kabuğu soyulmuş bal kabağı
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı su
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Kıyılmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Küp doğranmış kabağı ekleyin. Süt ve suyu ilave edip pişmeye bırakın. Kabak yumuşadıktan sonra blender'den geçirip pürüzsüz bir kıvama getirin. Tuzunu ayarlayın.
Çorbayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine kalan eritilmiş tereyağı gezdirip karabiber serpin ve servis yapın.
Sucuklu Kaşarlı Krep
Sucuklu Kaşarlı Krep? Sucuklu Kaşarlı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağından bi parmak eksik un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
5 dilim kaşar (krep başı bir dilim, ben de 5 krep çıktı)
Yarım su bardağı kadar sucuk
Tuz
Tereyağ(tavayı yağlamak için)

Hazırlanışı:
2 bardak sütümüzü ılıtıyoruz.
Karıştırma kabına alıp sırasıyla kabartma tozu, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu da ilave edip devamlı karıştırıyoruz.
Bir yandan da krep tavamızı ısıtıp yağlıyoruz.
Tava kızınca karışımdan bir kepçe döküp tavanın her yanına yayıyoruz.
Altı pişince çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
Tavada almadan krepin yarısına sucuk ve kaşar koyuyoruz,ikiye katlıyoruz,işte bu kadar sonrada afiyetle yiyoruz.
Mısır Unlu Karışık Sebzeli Mücver
Mısır Unlu Karışık Sebzeli Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
maydanoz
mısır
mısır unu
un
pırasa
sıvı yağ
tane karabiber
karabiber
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 adet kabak
1 adet havuç
1 sap pırasa
3-4 dal taze soğan
1 çay bardağı mısır
Maydanoz
Dereotu
Tane karabiber
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler incecik doğranır.
Havuç, kabak rendelenir.
Yumurtaları çırpıp üzerine mısır unu, un ve kabartma tozu ekleyip çırpmaya devam edilir.
Sebzeleri tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırıp yumuşak bir harç elde edilir.
Hamur cıvık olursa göz kararı un ekleyebilirsiniz.
Tavaya az miktar zeytinyağı ekleyip ocak orta ateşte açılır. Ardından hamuru tavaya kaşık kaşık koyarak pişirilir.
Yoğurtla birlikte servis edilir.
Çikolatalı Çilekli Güllaç
1Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Çikolatalı Çilekli Güllaç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Ramazan Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
7 adet güllaç yaprağı
6 su bardağı süt
250 g toz şeker
100 g sütlü çikolata (Parçalanmış)
2 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı kakao
10 adet çilek (Dilimlenmiş)
100 g damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Bir tencerede toz şeker ve kakaoyu karıştırın.
2. İçine 3 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırmaya devam ederek orta ateşte kaynayana dek pişirin.
3. Kaynayınca ateşten alıp hemen çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
4. Çikolata içinde eriyince sütün kalan kısmını da ekleyin.
5. İlk güllaç yaprağını büyük bir tepsiye koyun, üzerine 1 kepçe sostan gezdirin ve yumuşayınca hemen tart kalıbına alın.
6. Üzerine bir miktar daha sos gezdirin.
7. Tüm katlar için aynı işlemi tekrarlayın.
8. Her iki katta bir çilek dilimlerini dizip damla çikolata serpin.
9. En üst katı da yaptıktan sonra kalan sosun tamamını üzerine dökün ve yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
10. Üzerini streçleyerek buzdolabında dinlendirin ve iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Kış Mevsiminin İncisi Leziz Balkabağı Çorbası
Kış Mevsiminin İncisi Leziz Balkabağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bal kabağı
defne
dereotu
havuç
kabak
karabiber
kemik suyu
limon
maydanoz
patates
pırasa
sarımsak
soğan
taze kekik
tereyağı
tuz
un
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet balkabağı (Soyulmuş ve temizlenmiş )
500 ml kemik suyu
2 adet havuç
1 adet patates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 demet maydanoz
15 gram un ( 1 yemek kaşığı )
50 gram tereyağ
Tuz
Karabiber
1 demet defne
1 yaprak pırasa
1 demet taze kekik
10 gram kırmızı karabiber turşusu
1 demek dereotu
1-2 dilim kabak
1 adet yuvarlak sebze şekillendirici mutfak gereci

Hazırlanışı:
Soğanla, havuç, balkabağı ve sarımsağı gelişi güzel doğrayınız.
Tencerenizin içerisine önce soğanları alıp hafif karamelize olana kadar kavurunuz.
Bu sırada patateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra 5 dk kadar suda bekletiniz.
Böylece nişastasını salmış olacak.
Soğanları eklediğiniz tencerenin içerisine havuçları, ve balkabağını altınız. 5 dk kadar bu şekilde kısık ateş de pişiriniz.
Patatesleri ve sarımsağı da atıp hafifçe pişirme işlemine devam ediniz.
Daha sonra hazırlamış olduğunuz Baharat buketini çorbanın içerisine atınız.
Yavaş yavaş kemik suyunu ekleyip bu şekilde 10 dakika kadar haşlayınız.
Baharat buketini çıkartıp. Çorbayı blenderden geçiriniz.
Homojen bir kıvam elde edene kadar mixerden geçirme işlemine devam ediniz. Tuzunu ve karabiberini kontrol ediniz.
1 dilim kabağın içerisinden sebze şekillendirici ile yuvarlak kabak dilimleri çıkartınız.
Çıkarttığınız bu minik yuvarlakları bir tencerede 1 kaşık tereyağı ile hafifçe soteleyip kenara alınız.
50 gram tereyağını tencereye ilave ediniz.
Erimekte olan tereyağının üzerine bir kaşık un ilave edip hafifçe kavurunuz.
Rengi dönene kadar bu şekilde kavurabilirsiniz.
İçerisine 1 adet limon suyunu sıkıp kavurma işlemine devam ediniz.
Hazırladığınız meyane karışımını çorbanın içerisin ilave edip 5-6 dk kısık ateşde pişiriniz.
Sunum sırasında kase çorbanızı koyup üzerine önceden hazırlamış olduğunuz kabaklarınızı ilave ediniz ve üzerine bir dereotunu ve karabiberi atıp süsleyebilirsiniz.
Patates Burger
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Patates Burger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Hamburger Tarifleri
Patatesli Tarifler
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet rendelenmiş patates
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
4 adet burger ekmeği
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
4 adet kornişon turşu&nbsp
Hardal&nbsp
Mayonez&nbsp
Dana füme&nbsp
Cheddar peyniri

Hazırlanışı:
1. Patatesli burger yapmak için öncelikle soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağında karamelize edin.
2. Bu işlem uzun süreceği için bununla başlamanız önemli.
3. Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir.
4. Harç için olan malzemeler eklenerek karıştırılır.
5. Karıştırılan patates ekmek büyüklüğünde parçalar ayarlanarak sıvıyağda kızartılır.
6. &nbsp;Ekmek üzerine turşu, hardal, mayonez, dana füme ve patatesli harç eklenerek ekmeğin üzeri kapatılarak servis edilir.
7.
İncir Reçeli
İncir reçeli tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori reçel tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Reçel
Etiketler: i̇ncir
reçeli
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram incir
1 kilogram toz şeker
1 litre su
2 adet karanfil
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İncirlerimizi güzelce yıkayıp baş kısımlarını keselim, sütü çıkacaktır ama merak etmeyin kaynadıkça acısı geçecektir.
İncirlerimizi tencereye koyalım, üzerine suyunu ilave edelim ve 10-15 dakika kadar kaynatalım. Suyunu süzelim, tekrar su koyup kaynatalım ve tekrar süzelim. Yani acısı çıksın diye 2 defa ayrı ayrı kaynatalım ve süzelim.
Daha sonra ayrı bir kapta incirlerimizi şoklanması için buzlu suya koyalım ve 15 dakika bekletelim. Bu sırada başka bir tencerede 1 kilo şeker ve 1 litre suyumuzu koyulaşana kadar kaynatalım.
Buzlu suda bekleyen incirlerimizi iyice süzelim ve koyulaşan şerbetimizin içine koyalım. (İsterseniz elinizle tek tek incirlerin suyunu sıkıp şerbetin içine koyabilirsiniz.)
Şerbetle birleştirdiğimiz incirlerimizi kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatalım, en son da limon suyu ve karanfili ekleyelim. Daha sonra cam kavanozlarımıza koyalım.
Nevzine Tatlısı
Nevzine Tatlısı? Nevzine Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
pekmez
şeker
su
süt
tahin
un
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağ
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
2. 5 su bardağı su
2. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pekmez
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetle başlayalım su, şeker ocağa koyulur 10 dk kısıkta kaynatılır, bir kaç damla limon suyu ilave edip birkaç dk daha kaynatılır, sonra yarım çay bardağı pekmez ilave edilip soğutulur.
Şerbet soğuk tatlı sıcakken dökülecek
Bütün hamur malzemeleri, kulak memesi kıvamında yoğrulur.
Yağlanmış borcama yayılır.
Servis çatalıyla şekil verilir.
Isınmış fırında 170, derecede yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
Üzerini istediğiniz şekilde süslenir.
Bir kaç saat dinlendikten sonra servis etmenizi öneririm ilk sıcağıyla pekmez tadı baskın oluyor ama dinlenince nefis oluyor.
Portakal Kabuğu Reçeli
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Reçel Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kalın kabuklu portakal
1 kg toz şeker
400 ml su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Portakal kabuklarını yaklaşık 2.
2. 5-3 parmak kalınlığında soyun ve sıkıca rulo yaparak açılmaması için kürdan ile tutturun.
3. Portakal kabuklarını büyük ve derin bir tencereye alın.
4. Üzerini geçecek kadar su ile doldurarak kaynatın ve suyunu dökün.
5. Acılığının gitmesi için bu işlemi 4 kez tekrarlayın.
6. Son olarak yumuşayıncaya kadar haşlayın.
7. Ayrı bir tencerede 400 ml su ile şekeri kaynatın.
8. Portakal kabuklarını ekleyerek 15-20 dakika pişirin.
9. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
10. Kürdanları çıkarttıktan sonra kavanoza doldurun.
11. Servis yapın.
12. Dilerseniz, klasik portakal reçeli tarifini de deneyebilirsiniz.