mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Kıymalı Su Böreği
Teremyağlı Kıymalı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
nişasta
pul biber
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo un
6 yumurta
1 çay bardağı su
250 gram teremyağ
Yarım kilo kıyma
1 demet maydanoz
1 çay bardağı nişasta
Pul biber
Kara biber ve tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
Sıvı yağımızı tavaya döküp ocağa alalım kıymamızı ekleyip iyice pişirelim.
Üzerine ince ince kıydığımız maydanozu ve baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip altını kapatıp köşeye alalım.
Tenceremize su koyup kaynamaya bırakalım.
Hamurumuz için leğene 5 su bardağı unu dökelim ortasını açıp yumurtaları kıralım yarım çay bardağı suyu ve tuzumuzu ekleyip yoğuralım unumuz yoğurdukça yettiği kadar ekliycez ele yapışmayan bir hamur elde edelim üzerine bir nemli bez serip 5dakika bekleyelim sonra hazırladığımız hamuru on bezeye bölelim ve yuvarlayıp açmaya hazırlayalım geri kalan unumuzla nişastayı karıştırıp bezeleri unumuzla teker teker merdaneyle biraz açalım.
Daha sonra üçlü şekilde üst üste biraz orta derece açalım. En son tekli olarak oklavayla açalım tek tek açıp arasını unlayıp katlayıp kenara koyalım.
Yufkalar bitince haşlamaya başlıyalım kaynamaya bıraktığımız su biz yufkaları açana kadar kaynamıştır. Bir leğene soğuk su koyalım eğer varsa içine buzda koyabilirsiniz daha iyi şoklanır.
Ardından yufkalarımızı tek tek alıp önce haşlayıp sonra soğuk suya koyup en son tepsiye alalım ve erittiğimiz terem yağla her katını yağlayalım beş tane yufkayı serince kıymalı harcımızı tepsiye yayalım.
Ardından geri kalan yufkaları haşlayıp tepsiye dizelim. Her katı teremyağla yağlanacak bunu unutmayın ben en üst katını da haşlıyorum. İsterseniz siz üst katı haşlamadan bırakabilirsiniz tercihe bağlı ve 190 derece önceden ısıtılmış fırına böreğimizi verelim. 45 dakka pişirelim daha çok kızarsın isterseniz dereceyi siz ayarlayabilirsiniz ben su böreği zor diye düşünürdüm ama aslında zor olan hiç birşey yoktur önemli olan becere bilmek deniyceklere
Nohutlu Kıymalı Pırasa Yemeği
Nohutlu Kıymalı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
pırasa
su
tatlı biber salçası
salça
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet pırasa (ayıklanıp verev şekilde kesilecek )
2 adet havuç (kabuğu soyulup verev şekilde kesilecek )
250 gr dana kıyması
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 Türk kahve fincanı bulgur
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 tatlı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2, 5 su bardağı su
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış )
1 adet çarliston biber (küçük doğranmış )

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım kıymayı 2 dakika kavuralım soğanı da ekleyelim 2 dakika daha kavuralım.
Salçayı ve domatesi koyup 2 dakika karıştıralım.
Sonra havucu biberi pırasayı koyalım karıştıralım tuzu şekeri karabiberi serpelim çok kısık ateşte 5 dakika biraz yumuşayana kadar pişirelim.
Sıcak suyunu verelim bulguru döküp karıştıralım haşlanmış nohutu ekleyelim yine karıştıralım.
Çok kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Tarator
Tarator? Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
6 adet havuç
3 adet salatalık
Süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabakları, havuçları ve salatalıkları soyuyoruz.
Kabakları, havuçları ve salatalığı soyacak ile dilimliyoruz(bıçakla ince ince de kesebilirsiniz)
Havuç ve kabakları tavaya koyuyoruz, üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp pişiriyoruz.
Salatalıkları da aynı şekilde dilimleyip bir kaseye koyuyoruz.
Kabaklar ve havuçları soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kabak ve havuçları salatalıklarla karıştırıyoruz. Üzerine yoğurt ekleyip harmanlıyoruz.
Etli Rulo Patlıcan
Etli Rulo Patlıcan? Binlerce kişinin defterindeki Etli Rulo Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
dana eti
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
salça
sarımsak
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet uzun patlıcan
400 gram dana eti
1 adet kuru soğan
2 adet biber
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı kadar sıcak su
Domates

Hazırlanışı:
Etleri akşamdan suda pişirdim soğutup buzdolabına kaldırdım ertesi gün yemek yaptım hep böyle yaparım tavsiye ederim kolay oluyor.
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup uzunlamasına keselim ve sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Doğranmış soğanı sarımsağı ve biberi koyup kavuralım ardından salçamızı ekleyip karıştıralım
İçine pişmiş olan didiklenmiş eti dökelim.
Güzelce karıştıralım en son tuz ve karabiberi koyup karıştıralım ocagı kapatalım.
Masaya streç filmi serelim kızarttığımız patlıcanları streçe dizelim resimdeki gibi ve üstüne et harcımızı koyalım streç yardımıyla rulo yapalım ve küçük dikdörtgen borcama koyalım streçi koymayın sakın ben çelik spatula yardımıyla koydum.Her iki tarafından tutup bozulmadan.
Salçalı sos malzemelerini karıştıralım, kenardan dökelim.
Üzerine küçük domates koyalım, 180 derece fırında 40 dk pişirelim.
Gerçek Salepli İçecek
Neden kendi salebimi evde yapmadım dedirtecek kış günlerinde içinizi ısıtacak gerçek salepli içecek hazırlıyoruz.
Kategori: İçecek
Etiketler: gerçek
salepli
i̇çecek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre pastörize süt
100 gram şeker
8 gram saf salep
1 paket vanilin
1 tutam tarçın

Hazırlanışı:
Gerçek salep için toz şeker ve salep tozunu bir kapta karıştırın.
Sütü tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
Kaynayan sütün içine hazırlamış olduğumuz salep tozu ve şeker karışımını yavaşça ilave edin. Karıştırmaya devam edin.
Kısık ateşte ara ara karıştırarak 20 dakika pişirin.
Son olarak vanilini ilave edin ve karıştırın. Ocaktan alın.
Sıcak olarak gerçek salepli içeceği bardağa alıp üzerine toz tarçın serpin.
Ilınınca afiyetle için.
Fındıklı Çikolatalı Kurabiye
Fındıklı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tereyağı (oda ısısında)
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 çay bardağı iri parçalanmış fındık
80 g bitter çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağına yakın un
Çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekerini karıştıralım.
Un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
En son iri kıyım fındık, iri kıyım bitter çikolatayı ekleyip hafif haraketlerle çikolatayı eritmeyecek şekilde hızlıca yoğuralım.
Uzunca bir rulo yapıp strece saralım, 20 dk kadar buzluğa kaldıralım.
20 dk sonra rulo hamurdan bir parmak inceliğinde yuvarlaklar keselim ve tepsimize dizelim.
180 derecede fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra benmari usulü çikolataya bulayıp servis edelim.
Pilavuna
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pilavuna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Davet Yemekleri
Peynirli Tarifler
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
900 gr un
1 yemek kaşığı kuru maya&nbsp
1 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta&nbsp
250 gr lor peyniri&nbsp
250 gr hellim, rendelenmiş
5 gr kabartma tozu&nbsp
2 yumurta beyazı&nbsp
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
1. Kuru maya, süt ve şeker bir kap içerisinde karıştırılarak 5 dakika bekletilir.
2. &nbsp;Kalan malzemeler yoğurma kabına alınır ve sütlü karışım eklenerek yoğurulur.
3. Hamur mayalandırmaya bırakılır.
4. &nbsp;Harç için malzemelerin hepsi karıştırılır.
5. &nbsp;Hamur bezelere bölünür ve açılır.
6. Açılan hamurların orta kısmına harç koyularak kenarlardan kapatılır.
7. Yumurta sarısı üzerine sürülür.
8. Çörekotu ve susam dökülerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
9.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
havuç
kıvırcık
maydanoz
mısır
patates
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet patates
2 tane havuç
4 dal kıvırcık ve maydanoz
1 çay bardağı mısır
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Haşlanmış olan patatesleri güzelce püre haline getiriyoruz.
Havuçları rendeleyip biraz yağda kavuruyoruz yeşillikleri küçük küçük doğrayıp hepsini karıştırıyoruz ve istediğiniz baharatı ekleye bilirsiniz ben kalıp olarak tart kalıbını kullandım
Kolay çıkması içinde üzerine poşet koydum sizde yapabilirsiniz patates ve diğer malzemeleri karıştırıp tart kalıbına bastırıyoruz güzelce.
Yarım saat dinlendirip ters çeviriyoruz.
Özelenmiş yoğurdu iç kısmına çukur kalan yere boşaltıp kenarlarını mısır ile süsleyebilirsiniz. Ben üzerine toz biber ve nane yaktım bu şekilde de yapa bilirsiniz.
Şiş Kebap (Yalancı Adana)
Şiş Kebap (Yalancı Adana)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
bayat ekmek
ekmek
karabiber
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo az yağlı kıyma
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Bayat ekmek
Yumurta
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kıyma ile bütün malzemeleri iyice yoğurduktan sonra şişe dizelim.
180 derece önceden ısıtılan fırına sürelim.
Pişince servis edebiliriz. Yanına patates kızartması, soğan söğüş domates söğüş ve lavaş çok yakışır.
Atom Kurabiye
Atom Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet kuru incir
6 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
10 adet ceviz(iri şekilde ezelim
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı rendelenmis portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. İncir ve kayısıyı küp küp küçük parçalar halinde doğruyoruz şekerle kavuruyoruz.
Şeker eriyip malzemeler ölünce ocağın altını ve kapağını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
İncir ve kayısılar o sıcaklıkla yumuşamış oluyor.
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz, elimize ceviz büyüklüğünde parça koparıp içini açıyoruz incirli harçtan alıp içine koyup ağzını kapatıyoruz ve avucumuzda yuvarlıyoruz.
Daha sonra üzerini önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırına seriyoruz.
180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca ilk sıcağı ile bir kaşık pekmezi üzerine gezdiriryoruz
Anneler Gününe Özel: Kedi Dili Pastası Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Anneler Gününe Özel: Kedi Dili Pastası Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Pratik Pasta Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Atıştırmalık
Farklı Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Özel Günler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Kedi dili bisk&uuml;visi (yaklaşık 300-400 gr)
S&uuml;t (kedi dillerini ıslatmak i&ccedil;in)
2 paket toz krem şanti
1 paket krema
1 paket (180 gr) labne peyniri
100 gr beyaz &ccedil;ikolata&nbsp
&Ccedil;ilek
Muz
100-120 gram beyaz &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle beyaz &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eriterek kenarda soğumaya bırakın.
2. Bir kaba toz krem şanti ve kremayı ilave edin.
3. Mikserle karıştırarak koyulaşana kadar &ccedil;ırpın.
4. Ardından labne peynirini ve erittiğiniz beyaz &ccedil;ikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Pastayı hazırlamak i&ccedil;in, kedi dillerinin boyunu kek kalıbına g&ouml;re ayarlayıp kesebilirsiniz.
6. (Kelep&ccedil;eli kalıp da kullanabilirsiniz.
7. ) Kedi dillerini s&uuml;t ile hafif&ccedil;e ıslatın.
8. İlk olarak, kedi dillerini kalıbın yan taraflarına ve en alt katına yerleştirin.
9. Hazırladığınız kremanın yarısını kedi dillerinin &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
10. Ardından dilimlediğiniz &ccedil;ilekleri ekleyin (veya meyve tercihinize g&ouml;re).
11. &Uuml;zerine bir kat par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş kedi dili dizin.
12. Kremanın kalan yarısını &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n ve son olarak dilimlenmiş muz ve kedi dili dizin.
13. &Uuml;zerini stre&ccedil;leyin ve pastayı dolaba koyup bir gece boyunca bekletin.
14. Bu s&uuml;re&ccedil;, kedi dillerinin ve kremanın birbirine ge&ccedil;mesini sağlayacak ve tatlar daha da yoğunlaşacaktır.
15. Ertesi g&uuml;n, kremayı ocakta ısıtın ve i&ccedil;ine beyaz &ccedil;ikolatayı ekleyin.
16. Karıştırarak &ccedil;ikolatanın tamamen erimesini sağlayın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
17. Pastayı dikkatlice ters &ccedil;evirin ve &uuml;zerine beyaz &ccedil;ikolatalı ganajı d&ouml;k&uuml;n.
18. Ganajın her yere yayılmasına dikkat edin.
19. Pastayı tekrar dolaba koyun ve 1&ndash;2 saat daha soğutun.
20. Ardından &uuml;zerini meyveler ile s&uuml;sleyip dilimleyerek servis edin.
21.
Taş Gibi Ev Yoğurdu
Taş Gibi Ev Yoğurdu? Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 litre açık süt
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü uygun bir tencereye koyup ocağa alıyoruz kaynamaya başladiginda kepçe yardımıyla karıştırıp taşmasını önlüyoruz. 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz ve ılımasını bekliyoruz.
Uygun kıvama geldiğini anlamak için serçe parmağımızla kontrol ediyoruz.
Parmağımızı yakmayacak ısıya geldiğinde bir yemek kaşığı yoğurdu sütümüze katarak iyice karıştırıyoruz ve cam kavanozlara paylaştırıyoruz.
Mayalanma esnasında kavanozların kapaklarını örtmüyoruz.
Üzerine sofra bezi örtüp 4 -5 saat bekliyoruz dışarda fazla bekletmiyoruz ki ekşimesin mayalanma işi bittikten sonra kapaklarını kapatıp dolaba alıyoruz
Çikolata Kremalı Kek
Çikolata kremalı kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: çikolata
kremalı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çikolata kreması
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı fındık ve ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerler köpürene kadar çırpılır.
Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edilip çırpılır.
Çikolata kreması, damla çikolata, fındık ve ceviz eklenir, karıştırmaya devam edilir.
Pudra şekeri, un ve kabartma tozu aynı anda eklenir ve kek kıvamını alana kadar karıştırılır.
Bu karışım kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kürdan testi temiz çıkınca kekiniz hazır, fırından alabilirsiniz.
Ev Mantısı
Ev Mantısı? Ev Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
Ilık su
150 gr kıyma
Karabiber
Pul biber
1 adet soğan (İnce doğranmış yada rendelenmiş)

Hazırlanışı:
Hamur yoğrulur biraz sert hamur yapılır bezelere ayrılıp oklavayla açılır kare kesilip harç konulur uçları birleştirilir.
İsteğe göre üçgen de katlanabilir tencerede tuzlu su kaynatılır mantılar eklenir.
15 – 20 dakika kadar pişirilir, süzülür soğuyan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.
Üzerine isteğe göre tavada tereyağı ile salçalı sos yapılır üzerine nane ve pul biber serpilir.
Elma Balı
Elmalı tarifleri yaptıktan sonra elmaların kabuklarını ve posasını atıyorsanız durun! Nefis bir elma balına çevirmek için bir tarifimiz var.
Kategori: Reçel
Etiketler: elma
balı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
8 adet elma
4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
<p>Elma kabuklarını ve içlerini tencereye alın, 4 su bardağı soğuk su ile orta ateşte renklerini verip, yumuşayana kadar kaynatın.</p>
<p>Suyunu dikkatlice süzün ve 3 su bardağını ayırın.</p>
<p>Elma suyu ve şekeri ufak bir tencerede kaynatıp, hafif koyu akışkan hale gelene kadar ocakta tutun.</p>
<p>Ocaktan almadan önce soğuk bir tabağa bir kaç damla koyun ve jelleşmeyi mutlaka görün.</p>
<p>Hazırladığınız elma balını kavanozlayın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında yaklaşık 30 gün saklayabilirsiniz. </p>

Besin değerleri: calories: 40 kalori
Orman Meyveli Islak Pasta
Orman Meyveli Islak Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
meyve püresi
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 vanilya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı istediğiniz meyve püresi
1 yemek kaşığı nişasta
yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kek için şeker ve yumurta krema şeklini kıvamını kadar çırpılır.
Yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Vanilya kabartma tozu ve galeta unu eklenerek iyice çırpılır ve büyük boy kare borcam a dökülen kekimiz 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
Süt ve şeker keki ıslatmak için karıştırılır ve hafif sıcağı geçen kekin üzerine dökülür.
Ilıması için kenara alınır ve muhallebinin yapımına geçilir.
Muhallebi için vanilya ve tereyağı dışında kalan tüm malzemeler uygun tencerede göz göz olana kadar karıştırarak pişirilir.
Hazır olan muhallebi, ıslak kekimizin üzerine dökülür.
Ardından nişasta su ile açılır, meyve püremizin üzerine dökülür ve pişirilir.
Hazır olan meyve sosumuz da tatlı ile buluşturulur.
Dolapta üç dört saat dinlenen tatlımız afiyetle servise hazır Bu tarifin sahibi sevgili Semiray Hanım ‘a teşekkürler
Şifa Kaynağı Pastil
Şifa Kaynağı Pastil? Şifa Kaynağı Pastil Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
tane karabiber
karabiber
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5-6 tane kök zencefil
3-4 tane karanfil
1 mustkat cevizi
8-10 adet kabuk tarçın
2-3 kök havlucan
5-6 tane karabiber
5-6 tane zerdeçal
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal
1 limon suyu
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker, bal ve limon hariç hepsini koy tencereye kaynatalım.
Bir gece beklesin ve iyice demlensin.
Malzemeleri süzüp yeniden ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım.
Üzerine şekeri döküp suyun çekmesini ve akışkan hal almasını sağlayalım.
İndirmeye yakın limonu sıkıp yine bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım.
İlk sıcaklığı çıkınca balı ekleyelim.
Tepsiye serdiğimiz yağlı kağıda damla damla koyalım ve yarım saat bekleyelim.
Sonrasında üzerine pudra şekeri serpip serin ve kuru yerde saklayalım. Tam bir şifa kaynağı.
Sakallı Saçaklı Poğaça (Maydanozlu-Peynirli)
Sakallı Saçaklı Poğaça (Maydanozlu-Peynirli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
krem peynir
labne
maydanoz
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Hamurdan ayırdığımız 1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Beyaz peynir
Krem peynir veya labne
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Hamurumuz için ılık suyu ılık sütü şekeri tuzu sıvı yağı ve yumurtaları yoğurma kabımıza alalım.
Malzemeleri karıştıralım.
Üzerine unu instant mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu iki katına çıkana kadar kabarması için bekleyelim.
Mayalandıktan sonra hamurumuzu ceviz kadar küçük bezelere ayıralım yuvarlayıp tepsiye dizelim.
Tepside de 20-30 dakika kadar mayalandırın.
Yumurta sarısının içine pekmez karıştırıp üzerlerine sürüp 180-190 derece fırında pişirelim
Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp dinlendirelim.
Poğaçaların aralarını keselim.
Beyaz peyniri çatalla iyice ezip içine krem peynir karıştıralım.
Poğaçanın içine peyniri koyalım dışına kenarına doğru hafif peyniri sürdürelim( maydanozlar yapışması için)
Kenarını kıyılmış maydanoza batıralım.
Çikolatalı Föndü 3 Dakika da hazır
Çikolatalı Föndü 3 Dakika da hazır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
fındıklı çikolata
muz
sıvı krema
sütlü çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet muz
10, 15 çilek
1 paket sıvı krema
1 paket 80 gramlık sütlü çikolata
1 paket 80 gramlık bitter çikolata
1 paket 80 gramlık sütlü fındıklı çikolata isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Sıvı kremasını orta boy sos tenceresine alın
Kısık ateşte krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtın
Yeteri kadar Isınan kremanın altını kapatın ve 3-4 parçaya böldünüz çikolataları ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Ganajımız hazırlandıktan sonra bolca meyveleri doğrayıp ganajımızı üzerine dökelim. Sonra afiyetle tüketiyoruz şimdiden
Biberli Milföy Sarma
Biberli Milföy Sarma? Biberli Milföy Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
lor peyniri
maydanoz
milföy hamuru
susam
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7-8 adet kırmızı kapya biber ( kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
6-7 adet milföy hamuru
1-1, 5 su bardağı kadar lor peyniri
Yarım su bardağı kadar yağsız kaşar peynir ( yağlı olmasın pişerken eriyip dışarı taşıyor ) yoksa şart değil
1 tutam maydanoz
Peynir tuzsuz ise az tuz, kırmızı biber
Yumurta sarısı, susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm iç malzemeyi bir kaba alıp karıştırın.
Biberleri yıkayıp ortasından bıçakla kesin ( karnı yarık gibi yani ikiye bölmeyin içini doldurcak şekilde kesin )
İç harçtan koyun fazla doldurmayın sararken sıkıntı olmasın.
Harç bitene kadar tüm biberlere aynı işlemi uygulayın.
Milföyü hafif unlu tezgaha alın, üzerine un serpiştirip merdane ile çok ince olmayacak şekilde yukarı aşağı genişletin.!
Bıçak yardımı ile şeritler kesip biberleri baştan aşağıya kaplayın ( hamurun uclarını hafif ıslatın ki yapışsın )
Tüm biberler bitince fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı, susam serpip 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Kolay Puf Poğaça
Kolay puf poğaça tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori poğaçanız olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz ve kahvaltılarınız şenlensin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kolay
puf
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 mililitre süt
200 mililitre su
60 gram şeker
20 gram toz maya
800 gram un
1 adet yumurta
15 gram tuz
2 adet yumurta sarısı
10 mililitre sıvı yağ

Hazırlanışı:
Su, süt ve şekeri ocağa alıp karıştırıyoruz. Yaklaşık 2 dakika kadar orta kısık ateşte kalacak. Ocaktan alıp mayayı ekleyip karıştırıyoruz. 15-20 dakika kadar mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
Un, tuz, sıvı yağ ve yumurtayı uygun boy bir kaba alıyoruz. Aktive olan mayalı süt karışımını ekleyip yoğuruyoruz. Üzerini streçleyip 30 dakika kadar mayalandırıyoruz.
Hamuru 50-60 gramlık bezeler halinde porsiyonluyoruz. İçerisini istediğiniz gibi doldurup, dilediğiniz şekilde kapatın. Ben içlerine zeytin koydum.
Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp sürün. İsteğinize göre çörek otu, haşhaş, keten tohumu vs. ekleyebilirsiniz.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.