mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Çiğ Börek
Pratik Çiğ Börek? Pratik Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maya
maydanoz
peynir
süt
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Bir tutam tuz
Alabildiği kadar ( çok sert bir hamur olmayacak) un (maya kabartma tozu yok)
Peynir
Maydanoz
Yağ

Hazırlanışı:
Süt yumurta tuz ve unu sırası ile kabımıza koyuyoruz.
İyice yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler ayırıyoruz.
Bezeleri un ile beraber oklava yada merdane ile çok ince çok ta kalın olmayacak şekilde (inceye yakın) acıyoruz.
Yuvarlak olacak şekilde acılan hamurumuzun içine harcımızı koyuyoruz.
Kapatıp kenarlarını elimizle hafif bastırarak yapıştırıyoruz.
Hazırladığımız böreklerimizi pişiriyoruz. Dip Not: Üst üste koyup çok bekletmeyin ve isterseniz derin dondurucu da muhafaza edip istediğinizde çıkarabilirsiniz.
Jian Bing
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Jian Bing Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı buğday un
1/4 su bardağı mısır unu&nbsp
Yarım su bardağı su
1/4 su bardağı s&uuml;t&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tatlı soya sosu&nbsp
2 yemek kaşığı acı biber sosu&nbsp
2-3 dal taze soğan&nbsp
2 yemek kaşığı susam tohumu&nbsp
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Bir kaba un, mısır unu, su, s&uuml;t ve tuzu ekleyin.
2. Karışımı iyice &ccedil;ırpın.
3. Hamurun p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve ince olması gerektiği i&ccedil;in suyu azar azar ekleyebilirsiniz.
4. Hamur iyice karıştıktan sonra, yumurtayı ekleyin ve tekrar &ccedil;ırpın.
5. Geniş bir tavayı ısıtın ve &uuml;zerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
6. Tava iyice ısındığında, hazırladığınız hamurdan bir kep&ccedil;e alıp tavaya d&ouml;k&uuml;n.
7. Dairesel hareketlerle hamuru tavaya yayarak ince bir tabaka oluşturun.
8. Hamurun &uuml;st&uuml; hala hafif ıslakken, &uuml;zerine 1 yumurta kırın ve yumurtayı hafif&ccedil;e tavada yayılacak şekilde kırın.
9. Yumurtayı tavada birka&ccedil; dakika pişirin.
10. Yumurta piştikten sonra, soya sosu ve acı biber sosu ekleyin.
11. Sosu yavaş&ccedil;a hamurun &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
12. Susam tohumu serpiştirin&nbsp;Jian Bing&rsquo;inizi tavadan dikkatlice &ccedil;ıkarın ve ikiye katlayın veya rulo şeklinde sarın.
13. Jian bing servise hazır &uuml;zerine taze soğan serpiştirerek sıcak olarak, yanında ek soslar veya salata ile servis edin.
Teremyağlı Kesme İrmik Tatlısı
Teremyağlı Kesme İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane rendelenmiş limon kabuğu
2. 5 su bardağı irmik
Yaklaşık 1. 5 su bardağı un
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri bir kabın içerisinde iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın yada sofranızın üzerinde uzun şekilde elimizle yuvarlıyoruz.
Uzun ip gibi orta kalınlıkta olmalı bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra hepsini sırayla irmiğe buluyoruz ve 2 parmak genişliğinde kesiyoruz isteğe göre daha küçükte yapabilirsiniz.
Sonra yağlanmış borcama diyoruz.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbetimizin suyunu kaynatıp altını kapatalım ve içerisine şekeri ekleyip karıştırarak eritelim ikisini birlikte kaynatmayalum.
Fırında tatlı pişerken şerbeti hazırlayın çünkü tatlı sıcak şerbet ılık olmalı.
Pişen tatlımızı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti döküp soğumaya bırakalım.
İsteğe göre ceviz, fıstık veya hindistan ceviziyle süsleyip servis yapalım.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
mısır gevreği
nişasta
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
250 gr margarin veya tereyağ
Kabartmatozu+vanilya
Yarım su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Nutella vb.
Mısır gevreği

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
İstediğimiz boyutta yuvarlayıp tepsimize dizelim.
180 de hafif kızarana kadar pişirelim.
İstediğimiz çikolata türünü saralle veya tablet çikolata benmari usulü eritip kurabiyelerimizi bandıralım.
Hafif ufaladığımız mısır gevreğine bulayıp servise hazır edelim.:)
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı pudra şeker
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip tavaya alın 3 kaşık şeker ekleyin tarcın ile pişirin.Piştiğini suyu çekince anlaşılır.
Hamur için tüm malzemeleri yoğuralım yumuşak ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edelim.
Oklava merdane ile açıp su bardağı ile bastıralım çıkan yuvarlaklara iç malzeme koyup ortasından büküp yağlanmış tepsiye alalım.
170 derecede pembeleşen kurabiyeleri çıkartalım soğuyan kurabiyelere pudra şekeri dökelim. Not: Soğuk dökmemizin amacı pudra şekerin erimemesi için. 1 fırın tepsisi kadar kurabiye çıkıyor.
Muzlu Pudingli Yaş Pasta
Muzlu Pudingli Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
muz
muzlu puding
puding
nişasta
sıvı yağ
su
toz badem
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
6 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıcak su
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muzlu Puding
Muz (isteğe bağlı)
File badem
Toz badem
Dilediğiniz süslemeler

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarıları ve akları ayrılır.
Yumurta beyazları derin bir kap içine alınır ve üzerine şekerin yarısı yavaş yavaş eklenerek krem şanti kıvamı alana kadar çırpılır. (içerisine kesinlikle yumurta sarısı karışmamalı)
Başka bir kapta yumurta sarıları ve kalan şeker alınarak beyazlaşana kadar çırpılır.
1 fincan sıcak suda bu karışıma yavaş yavaş ilave edilerek 5 dk boyunca çırpılır.
Yumurta sarısı karışımına sıvı yağ katılıp karıştırılır sonra aynı karışıma kuru malzemelerde elenerek eklenip güzelce karıştırılır.
Köpürtülmüş yumurta beyazı da 3-4 defada eklenerek spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır.
Hazır olan harcımızı tabanına yağlı kağıt serdiğimiz 28 cm lik kelepçeli kalıba döküyoruz. Kenarlarını yağlamıyoruz!
Önceden ısıtılmış 170 derecede 40-45 dk fırının kapağı hiç açılmadan pişiriyoruz. Süre sonunda kürdan testi yapmak için açalım.Eğer iç kısmı pişmişse tamamdır. Pişmemişse fırını 150 dereceye alıp 8-10 dk daha pişirin.
Fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kenar kısımları bıçakla kesilip kalıptan ayrılır.
Kelepçe açılarak ters çevrilir ve altındaki kağıt çıkarılarak soğumaya bırakılır.
Soğuyan pandispanya bıçak yada iple 2 parçaya bölünür.
Arası için muzlu puding üzerindeki tarife göre hazırlanır ve servis tabağına aldığımız parçanın üstüne yarısı yayılır.
İsterseniz pudingin üstüne muzda döşeyebilirsiniz.
Daha sonra kalan parça üstüne kapatılıp kalan pudingle etrafı kaplanır.
Üstüne badem tozu, kenarlarına ise file badem serpiştirilip süslenir.
Pastamız servise hazır.
Deneyeceklere:)
Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı
Sebzeli köfte ve havuçlu arpa şehriye pilavı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: sebzeli
köfte
ve
havuçlu
arpa
şehriye
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 adet kereviz
2 dal pırasa
200 gram kıyma
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 yemek kaşığı galeta unu
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Rendelenen kereviz ve küçük küp kesilen pırasa çok az tuzla ovulur. Kalan köfte malzemeleri eklenip yoğurulur (Galeta unu, kıvama göre azar azar eklenir).
Eller hafif ıslatılarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Tencere ısıtılır, köfteler kızartılır. Kenara alınır.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Sırasıyla kuru soğan, sarımsak ve küp kesilen havuçlar sotelenir. Salçalar eklenir, sotelenir.
Arpa şehriye eklenip sotelemeye devam edilir. Tuz, karabiber ve sıcak su eklenip karıştırılır. 10-12 dakika pişirilir. Bir tur karıştırılır, 5 dakika demlenmeye bırakılır.
Tekrar karıştırılır, üzerine köfteler yerleştirilir. 180 derece fırının üst ızgara ayarında 10-15 dakika tutulur. (Ya da köfteler yerleştirildikten sonra kapak kapalı demlenmeye bırakılır.) Sıcak servis edilir.
Muzlu Kek (Banana Bread)
Muzlu Kek (Banana Bread)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
muz
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
vanilya özütü
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 adet olgunlaşmış orta boy muz (kabuksuz 175 g)
205 gram un (2 su bardağı)
95 gram tereyağ (6-7 yemek kaşığı)
150 gram toz şeker (1 su bardağından bir parmak eksik)
110 gram yoğurt (1/2 (yarım) su bardağı)
1 çk vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
7 gram karbonat (3 çay kaşığı)
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 180°de ısınmaya bırakın. Baton kek kalıbınıza yağlı kağıt serin.Kek kalıbım 25 cm’di.
Bir kasede un, tuz ve karbonatı güzelce harmanlayın.
Ben muzları rondodan geçirdim ancak çatal ile de ezebilirsiniz.
Başka bir kasede vanilya özütü, yoğurt ve ezilmiş muzu karıştırın.
Tereyağını ocağa alarak, kaynamasına müsaade etmeden eritin.
Büyük bir kaba tereyağ ve toz şekeri aldıktan sonra 2-3 dakika mikser ile çırpın.
İçine yumurtayı kırarak tekrar çırpın.
Yavaş yavaş yoğurt ve muzlu karışımı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Son olarak harmanlanmış kuru malzemeleri ekleyerek çırpın. Fazla çırpmamıza gerek yok, hepsi karışsın yeter.
Harcı kek kalıbına dökün.
Ben üzerine damla çikolata ve çikolata kaplı karamel parçaları serpiştirdim.
İsterseniz dövülmüş ceviz, muz dilimleri veya farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.
Fırında 40 dakika boyunca pişirdikten sonra oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin.
Nemliliğini günlerce koruyor. Deneyeceklere.
5 Dakikada Fit Cocostar Pasta
5 Dakikada Fit Cocostar Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi tozu
labne
vanilin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi tozu
2 yemek kaşığı labne
1 adet tuzsuz mısır/karabuğday patlağı
1 tatlı kaşığı badem filesi (varsa )
1 veya 2 tatlı kaşığı dolusu bal
Birkaç damla vanilin (varsa)
3 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
En başta bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Karabuğday/mısır patlağı ve çikolata hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
Patlağımızın üzerine tepeleme olacak gibi şekillendirelim.
En üste de erimiş bitter çikolatayı aktaralım ve hazır:).
Yalancı Kestaneli Çikolatalı Kek
Yalancı Kestaneli Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
soda
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
1 su bardağı sut
Yarim su bardağı soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sonra haşlayıp rondodan geçirdiğimiz kuru fasülyeleri ekleyelim.
Sırasıyla süt, sıvı yağ ve sodayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve damla çikolatayı da ekleyip karıştıralım.
Yağlayıp unladığımız kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Kekimiz fırından çıktıktan sonra dilerseniz üzerine benmari usulu çikolata ve ya çikolata sos dökerek servis edebilirsiniz.
Fıstıklı Bitter Çikolatalı Yulaf Videolu
Fıstıklı Bitter Çikolatalı Yulaf Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
chia tohumu
fıstık
fıstık ezmesi
süt
yoğurt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı yulaf
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı bal
Yarım su bardağı süt (100ml)
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kızartılmış fıstık
30 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kase ya da kavanoza yoğurt,yulaf,chia,bal ve sütü ekleyin.İyice karıştırın.
Chia şişene kadar buzdolabında bekletin.
Yoğurt katı bir kıvama geldiğinde üzerine fıstık ezmesi ekleyin.
Fıstık ezmeniz katı kıvamlı ise benmari usulü eritin sıvı hale gelir.
Fıstık ezmesinin üzerine bir yemek kaşığı fıstık ekleyin.
Bitter çikolatayı da eritin.
Fıstıkların üzerine ince bir tabaka şeklinde gezdirin.
Kalın tabaka yaparsanız kırması ve yemesi zor olur.
Çikolatayı da ekleyip buzdolabında çikolata katılaşana kadar bekleyin.
Tüketmeden önce birkaç dakika buzdolabı dışında bekletirseniz çikolatası yumuşar yemesi kolay olur.
İncirli Salata
İncirle salata mı olur diye düşünüyorsanız bu salatayı yedikten sonra fikriniz tamamen değişecek! İncirli, arugula yeşillikli salata tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
250 gram arugula yaprağı
4 adet siyah incir
Birer adet şeftali ve kırmızı elma
SOS İÇİN
2 yemek kaşığı ev yapımı vişne sirkesi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Çay kaşığının ucu ile toz beyaz biber
Yeteri kadar tuz
ÜZERİ İÇİN
3-4 adet ceviz

Hazırlanışı:
Arugula yaprağını temizleyip büyük bir kasenin içine alın. Siyah kabuklu incirleri boyuna dörde kesin. Şeftalinin çekirdeğini çıkarıp incecik dilimleyin.
Kırmızı elmayı da şeftali gibi dilimleyin. Salatanın sosu için 2 yemek kaşığı ev yapımı vişne sirkesi, 3 yemek kaşığı erken hasat sızma zeytinyağı, toz beyaz biber ve tuzu iyi karıştırıp salata malzemesinin üzerine gezdirin.
Harmanlayıp üzerine ufalanmış ceviz içi serpin ve servis yapın.
Elmalı Tarçınlı Kurabiye
Elmalı Tarçınlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 3 su bardağı un
2 adet elma (Büyük boy)
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1 küçük çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyelerin iç harcını hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için elmaları soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Yapışmaz bir tavaya alıp orta ateşte ocağı açalım.
Üzerine şeker ve tarçın ilave edip karıştıralım.
Elmalar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan kuru malzemeler (un, kabartma tozu, vanilya) hariç hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Kabartma tozu, vanilya ve yavaş yavaş unu ilave ederek hamuru yoğuralım.
Hamur toparlanınca 3 parçaya ayırıp sıra ile her parçayı uzunlamasına açalım.
Yaklaşık 4-5 parmak eninde ve mümkün olduğunca ince uzun açmamız gerekiyor, bu sırada hafif hafif un serpiştirerek işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Elmalı harcı hamurun üstüne yayıp rulo yapalım. Bıçakla üç parmak kalınlığında kurabiyeleri kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Benim yaptığım büyüklüğe göre 1 fırın tepsisi kurabiye çıkıyor.
180 derecede üzerleri çok kızarmadan, hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Evde Ekmek Yapımı
Evde Ekmek Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Evde Ekmek Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
peynir altı suyu
şeker
su
tuz
un
yoğurt
yoğurt suyu
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
1/2 (yarım) su bardağı peynir altı suyu veya yoğurt suyu
5 su bardağı un (Bardak ölçüsü 200 ml. )
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza ılık su, maya ve şekerimizi koyup karıştıralım, yağı, peynir altı suyunu (evde yaptığım peynir suyu vardı çok lezzet kattı) ve tuzu ilave edelim. Yavaş yavaş unu koyarak tahta kaşıkla karıştıralım, hamurumuz toparlanmaya başlarken elimizle yoğurarak özlü ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım, üzerini kapatarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu alttan üste doğru çevirerek havasını alalım, limondan biraz büyük parçalar alarak pazılar yapalım, yuvarlak ve oval şekillendirerek un serpdiğimiz tepsiye aralıklarla dizip üzerine kapatalım, 15-20 dakika kadar tekrar mayalandıralım.
Ekmek hamurlarımızın ortasına bıçakla çizik atıp fırçayla yoğurtlu su karışımından sürerek üzerlerine un serpip 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişme esnasında fırının alt tarafına bir kase su koyalım ki ekmeklerimiz fazla kurumasın.
Pişen ekmeklerimize hafif su serperek örtü altına alalım. Ben fırından ekmek aldığımda köşesini hemen koparıp yemeyi çok severim çıtır çıtırdır. Evde yaptığım ekmek de tam fırından aldığımız gibiydi anında köşesinde koparttım. Deneyeceklere diyorum.
Pırasalı ve Fasulyeli Spaghetti
Pırasalı ve fasulyeli spaghetti tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz sosuyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: pırasalı
ve
fasulyeli
spaghetti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
2 adet pırasa
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme) krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı eski kaşar
4 yaprak fesleğen

Hazırlanışı:
Pırasaların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın ve su dolu bir kaba alıp bekletin.
Derin ve büyük bir tencerede bol tuzlu suda makarnayı pişmeye bırakın.
Büyük ve derin bir tavaya tereyağını ve süzdüğünüz pırasaları alıp orta ateşte sotelemeye başlayın.
Pırasalar yumuşayınca fasulyeleri, tuzu, karabiberi ve kremayı ekleyin.
Makarnaları tam pişmeden, tencereden doğruca sosun olduğu tavaya alın ve azar azar makarna suyundan ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sos kıvam alıp makarnalara iyice yapışana kadar bu işleme devam edin.
Pişen makarnayı servis tabağına alın, üzerine eski kaşar rendesi ve fesleğen ekleyip servis edin.
Harf Pasta
Harf Pasta? Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pasta kreması
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
Hazır pasta kreması(toz olanlardan)
1 yumurta sarısı
Süsleme işini istediğiniz gibi yapabilirsiniz

Hazırlanışı:
Pandispanyanızın keki için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
Her ikisine de şekeri eşit miktarda paylaştırın. ( toplamda 1. 5 su bardağı olacak) beyazlarını iyice köpük köpük olana kadar çırpın. (içerisine bi çimdik tuz da atarsanız işiniz kolaylaşır)
Yumurta aklarınız kaseyi ters çevirdiğinizde dökülmüyorsa olmuş demektir.
Sıra geldi yumurta sarılarına onu da eşit miktarda paylaştırmış olduğunuz şekerle iyice çırpın min. 4-5 dakika daha sonra içerisine ılık suyu dökün ve tekrar çırpın.
1-2 dakika çarptıktan sonra tüm katı malzemeleri eleyerek karışıma ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
Çırpma işlemini bitirdikten sonra yumurta beyazını spatula yardımıyla hazırladığınız karışıma 2-3 seferde olacak şekilde ekleyin ve spatula ile kabarık dokusunu bozmadan bir birine karıştırın.
Kekinizi altına yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbınıza boşaltın.
200 derece önceden ısıtılmış Fırında alt üst ayarda önce 15 dakika boyunca 200 derece de daha sonra 20-25 dakika 150 derece de pişirin.
Kekiniz piştikten sonra bir gece bekletebilirsiniz daha güzel oluyor.
Kek soğuduğunda hangi harf ve rakamı istiyorsanız üstüne bir kağıt yardımıyla çizin ve kekinizi o şekilde bıçakla kesin. (şekil vermeden önce kekinizi kaç katlı istiyorsanız o kadar parçalara ayırın ben iki katlı yaptım)
Kestiğiniz şekle kremayı sıkın ve diğer kek parçasını üzerine ekleyin onun da üzerine kremayı sıkın ve istediğiniz gibi süsleyin.
Krema klasik krema kızlar eşim öyle seviyor diye o şekilde yaptım sizler labne kullanabilirsiniz. Bu arada tadı Harika oldu.
Balkabağı Reçeli (Cevizli Müthiş)
Balkabağı Reçeli (Cevizli Müthiş)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
bal kabağı
çekilmiş ceviz
ceviz
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 kase dolusu küp şeklinde Balkabağı
6 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kase çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce kabağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğuruyoruz.
10 kase olacak üzerine 6 su bardağı şekeri koyup karıştırın.
3 saat bekletiyoruz, sulanmış olacaktır.
Ocağa alıp orta ateşte kaynatıyoruz.
Tencere de köpüklenme olunca tereyağı katın kabak yumuşayınca suyu da katılaşınca yani reçel kıvamında olacak sıcak sıcak kavanoza katıyoruz.
İsterseniz cevizi tencerede karıştırıp katarsınız isterseniz de her boşalttığınızda üstüne serpersiniz.
Çikolatalı Islak Kek
Çikolatalı Islak Kek? Çikolatalı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Kakao
Damla çikolata
Kabartma tozu
Vanilya
2 su bardağı süt
80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
Beyazları 1 tutam tuzla kar gibi bir hale gelene kadar çırpıyoruz.
Karışımı kenara ayırıyoruz.
Yumurta sarılarını şekerle çırpıp daha sonra sırası ile su, sıvı yağ ve kakao ekleyip çırpıyoruz.
Elde ettiğimiz karışıma yumurta beyazlarını ekliyoruz.
Ancak buradan sonraki aşamada mikser kullanmıyoruz.
Son olarak kabartma tozu ve unumuzu kontrollü olarak ekliyoruz.
Homojen bir karışım elde edip, 160 derecede ısıttığımız fırında 30 dk pişiriyoruz.
Sosu için sütü kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Küçük küçük doğradığımız çikolatayı ve 25 gr kakaoyu ilave ediyoruz.