mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol Peynirli Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bol Peynirli Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
2 çay kaşığı tuz
Su
5 yemek kaşığı tereyağı
50 g beyaz peynir
50 g tulum peyniri
50 g kaşar peyniri
50 g çedar peyniri
1 yumurta
1/4 demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in unu geniş bir kaba eleyip ortasını havuz gibi a&ccedil;ın.
2. Ortasına yoğurt, maden suyu, Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı ve tuz ilave edin.
3. Bir bardaktan az su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamuru 5 bezeye ayırın.
5. Her bir bezeyi de &uuml;&ccedil;e b&ouml;lerek 15 tane beze elde edin.
6. Bezeleri pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
7. İki bezenin aralarını yağlayın.
8. Kalan son &uuml;&ccedil;l&uuml; bezeyi yağ s&uuml;rmeden oklavayla ince a&ccedil;ın.
9. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in peynirleri rendeleyip geniş bir kaseye alın.
10. Yumurta ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
11. Peynirli harcı &uuml;zerine yayın.
12. Kenarlarından ortaya doğru katlayıp b&uuml;y&uuml;k bir kare elde edin.
13. Daha sonra kare hamuru k&ouml;şelerinden karşılıklı katlayarak zarf şekli verin.
14. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam serpin.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
16. Ilık servis yapın.
Kaşarlı Patates
Kaşarlı Patates? Kaşarlı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 patates
1 su bardağı kaşar
2 yumurta
1 cimdik tuz
1 cimdik karabiber
1 cimdik pulbiber
2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Patates ve kaşar rendelenir.
Diğer malzemeler eklenir güzelce karıştırılır.
Genişçe bir tavaya dökülür ve 5 dk önünü 5 dk da arkasını kısık ateşte pişirin.
Starbucks Kurabiye
Starbucks Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Starbucks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gr tereyağı veya margarin
Vanilya
1 çorba kaşığı su
Yarım paket kabartma tozu
İri dövülmüş ceviz
Damla çikolata
1, 5 su bardağı un (Hamurun durumuna göre çoğaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı Margarin ve pudra şekerini iyice harmanlıyoruz.
Un kabartma tozu vanilya ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Hamurumuz toparlanınca ceviz damla çikolata (damla çikolata mutlaka dolapta olmuş olsun ki yoğrurken erime olmasın) ve tarçın ekleyip son kez yoğuruyoruz.
Streç üzerine hamurumuzu şerit halinde yayıp sarıyoruz.
40-45 dakika buzlukta dinlendirip, bir parmak kalınlığında kesiyoruz.
180 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişiyoruz.
Kıymalı Makarna
Kıymalı Makarna? Kıymalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
makarna
salça
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna
200 gr kıyma
2 domates
1 kaşık salça
3-4 yeşil biber
1 baş soğan
Kaşar rendesi
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı alıyoruz, soğanlı ince ince kıyıp kavuruyoruz.
Daha sonra yeşil biberleri kıyıp (biraz iri olsun) kavuruyoruz.
Kıymayı da ekleyip kavuruyoruz.
Domatesleri kıyıp ekliyoruz eğer domates yoksa konservede olur.
Salçayı,tuzu,biberi ekledikten sonra en son makarnamızı ekleyip makarnayı da bir kaç kez döndürüyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip altını kısıyoruz.
Çok az suyu kalınca kaşarları üzerine serpiştiriyoruz.
Kaşarlar eriyince altını kapatıyoruz.
5 dk dinlendikten sonra servis ediyoruz. Not:sıcakken yenmesi gerekiyor çok nefis oluyor.
Domatesli Balıklı Tost
Domatesli Balıklı Tost? bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Mikrodalga
Tost Makinesi
Sandviç Tarifleri
domates
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ton balığı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim Ekmek
2 Tonbalığı
4 Kaşar Peynir
1 Domates
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Kahvaltıda misafirinize ikram edilecek bir nefis farklı tost.
Öncelikle tonbalığı süzüyorsunuz,ekmeğin üzerine tonbalığı kaşar peyniri ve domatesi yerleştiriyorsunuz.
Mikrodalgaya 3 dak. ayarında ayarlıyorsunuz.
Domatesler az erimiş hale geldiğinde çıkartıp,üzerine karabiber,kekik,ekleyip afiyetle yiyorsunuz.:-)
Unlu İrmik Helvası (Cevizli) (Videolu)
Unlu İrmik Helvası (Cevizli) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 buçuk bardak irmik
Yarım bardak un
1 buçuk bardak şeker
2 bardak süt
2 avuç ceviz içi
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

Hazırlanışı:
Uygun bir pişirme kabına tereyağı alınarak orta ateşte eritilir.
Ardından irmik, un ve ceviz eklenerek esmerleşene kadar hiç bırakmadan sürekli karıştırılır.
Rengi iyice döndükten sonra yani iyice esmerleştikten sonra ocağın altı sonuna kadar kısılır.
Sütü ilave edilir ve irmik sütü tamamen çekinceye kadar karıştırılır. En son şekeri eklenir.
Sürekli karıştırılarak kısık ateşte şekerin eriyip tamamen helvaya karışması sağlanır.
Tamamen eridikten sonra ocağın altı kapatılır.
Eğer macun kıvamında daha nemli seviyorsanız sunumu hemen yapıp servis edebilirsiniz.
Daha tane tane seviyorsanız üzerini kapatıp biraz demlenmeye bırakabilirsiniz. Tercih sizin. Videomda sizlere iki farklı sunum yaptım. Bunlardan birini tercih edip sunabilirsiniz.
Fırında Kremalı Patates Tavuk (Başamel Soslu)
Fırında Kremalı Patates Tavuk (Başamel Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
krema
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk fileto
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk fileto
2 yemek kaşığı krema
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet patates
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı küp küp doğrayalım rendelediğimiz soğan ve sarımsakları, kremayı, zeytinyağını, salçaları ve bütün baharatları ekleyip karıştıralım (baharat seçimi size kalmış istediğiniz gibi arttırıp eksiltebilirsiniz )üzerini kapatıp yaklaşık iki saat buzdolabında dinlendirelim.
Patateslerimizi soyup halka halka doğrayalım sıvı yağda kızartıp tepsimize dizelim üzerine biraz tuz serpip hazır edelim
2 saat sosun içinde beklemiş iyice lezzetlenmiş olan tavuklarımızı tavamıza koyup kavuralım suyunu salıp iyice çekince patateslerimizin üzerine döşeyelim.
Başamel sosumuz için tereyağını tavada eritelim ununu ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
Soğuk sütü ekleyip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirelim.
Tuzunu ve karabiberini ekleyelim hazır olan başamel sosumuzu da tepsideki tavuklarımızın üzerine yayalım.
Üzerine kaşar peynirini dizelim ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar 200 derecelik fırında pişirelim
Muhammaralı Patlıcan Taco
Muhammaralı patlıcan taco tarifi ile mutfağınızda hem Akdeniz hem Latin esintisi yaratın! Evde 10 dakikada nefis, orijinal taco yapın!
Kategori: Sebze
Etiketler: muhammaralı
patlıcan
taco
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
6 adet kapya biber
5 dilim etimek
12 adet ceviz
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Dilimlediğiniz bostan patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Ardından havlu kağıt üzerine alıp kurulayın.
Bir kasede un, mısır unu ve tuzu karıştırın.
Patlıcanları bu karışıma bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı altın sarısı rengini alana dek kızartın.
Muhammara için; közlenmiş kapya biber, kıtır ekmek, ceviz, sarımsak, kimyon, biber salçası, domates salçası, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ezme kıvamına gelene dek rondodan geçirin.
Kızarttığınız patlıcanların üzerine muhammara ekleyip yarım ay olacak şekilde kapatın.
Üst kısımlarını cevize bulayıp servis edin.!

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Nohutlu Patlıcan Yemeği
Hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif yemek arayanlar için yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Patlıcan Yemekleri
Etsiz Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Nohutlu Ana Yemekler
Hafif Sebze Tarifleri
Anadolu Usulü Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Nohutlu patlıcan yemeği için; öncelikle 3 adet orta boy patlıcanı alacalı soyun ve güzelce yıkayın. Daha sonra patlıcanları küçük küpler şeklinde doğrayın. Ardından patlıcanların acısını almak için 15 dakika kadar tuzlu su içinde bekletin.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 3 adet orta boy ay şeklinde doğranmış soğanı ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine 1 adet küçük küçük doğranmış kapya biber, 4 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyun.
Tüm malzemeleri 1 dakika kadar daha sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye suyunu süzdüğünüz patlıcanları koyun.
Patlıcanları da diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye 2 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Yemeği 1-2 dakika daha sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Son olarak tencereye 2 su bardağı haşlanmış nohut, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyup, güzelce karıştırın.
Ardından yemeğe yarım su bardağından biraz fazla su ekleyip, tekrar karıştırın. Yemeğin su miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde 35-40 dakika kadar pişirin.
Nohutlu patlıcan yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, kenarda ılımaya bırakın. Daha sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
3 Çikolatalı Kurabiye
Dışı çıtır, içi yumuşak nefis bir kurabiye. Kafelerde yediğinizden farksız bu üç çikolatalı kurabiye favoriniz olacak. Hadi hemen denemeye.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: 3
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
110 gram tereyağı
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu tuz
60 gram beyaz çikolata
60 gram sütlü çikolata
60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Yumurta da eklenir çırpılır.
Un, vanilya ve kabartma tozu konulup spatula ile toparlanır.
Tuz ve irili ufaklı parçalanan çikolatalar da eklenip karıştırılır.
Kurabiyeler dondurma kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulur. 180 derece fırında 12 dakika pişirilir.
Kremalı Pasta
Kremalı pasta, sofraalrınıza lezzet katacak bir pasta tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
6 adet yumurta
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı kakao
5 çay bardağı pudra şekeri
3 çay bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
KREMA İÇİN
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
125 gram tereyağı
FINDIKLI KARAMEL İÇİN
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
SÜSLEMEK İÇİN
Vişne
çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Derin bir kaba aldığınız yumurta aklarını bir tutam tuz ilave ederek kar haline gelene dek çırpın. Diğer kapta yumurta sarılarını pudra şekeriyle beraber çırpın. Bu karışıma pirinç unu, vanilya ve kakaoyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yumurta aklarına kabartma tozunu ekleyip çırpın ve yumurta sarılarına ilave ederek hepsini karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Diğer tarafta krema için bir tencerede toz şeker, un ve yumurtayı karıştırın. Kısık ateşe oturttuğunuz tencereye sütü yavaş yavaş ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
Pasta kekini ortadan ikiye kesip kremanın yarısını kekin üzerine yayın. Başka bir yerde dövülmüş fındığı yağlı kağıdın üzerine dökün. Bir kabın içinde 2 yemek kaşığı toz şekeri yakıp karamel haline getirin. Karamel sıcakken fındıkların üzerine döküp soğutun.
Soğuyunca karameli kırıp, kekin üzerine serpin. Diğer keki kremanın üzerine kapatın. Diğer tarafta soğuk süt ve toz krem şantiyi çırpın. Pastanın her tarafını krem şanti ile kaplayın. Üzerini dondurulmuş vişne ve çikolata parçalarıyla süsleyerek buzdolabında 1 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Kolay Pofuduk Poğaça
Kolay pofuduk poğaça tarifi ile çay saatlerinde veya sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kolay
pofuduk
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1/4 su bardağı ılık süt
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Maya, toz şeker ve sütü 5 dakika dinlendirin.
Diğer malzemeleri ekleyip ele hafif yapışan bir hamur elde edin.
Hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.
İç malzemeli yapacaksanız malzemeyi ekleyip şekil verin. 15 dakika daha dinlendirin. Üzerine yumurta sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Gendime Çorbası (Erzincan Usulü)
Gendime Çorbası (Erzincan Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
kuru fasulye
fasulye
nane
nohut
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gram aşurelik buğday (haşlanmamış)
300 gram kuru fasulye (haşlanmamış)
300 gram nohut (haşlanmamış)
550 gram yoğurt
1 adet yumurta
40 gram un
1,5 yemek kaşığı tuz (az tuz seviyorsanız 1 yemek kaşığı yeterlidir)
2 litre su
50 gram tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
İlk başta tencereye yoğurt, yumurta ve un ilave edip iyice karıştırın. Pürüzsüz olmalı.
Daha sonra suyu ilave edin ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.Not:Ben haşlanmış malzemeleri bu aşamada ilave etmedim. Böyle karıştırması daha rahat ve kolay oluyor ve yumuşamıyor.
Kaynadıktan sonra haşlanmış buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ilave edip tam 15 dakika daha kaynamaya devam bırakın. Bu sırada devam karıştırın ve sonradan ocağın altını kapatın.
Not:Buğday, nohutu ve fasulyeyi bir akşam öncesi ıslatıp ve ertesi gün kaynatın.
Küçük bir tencerede tereyağı, sıvı yağını ve nane ilave edikten sonra çorbanın üzerine dökün.
En son olarak tuz ilave edip tekrar karıştırın. Helal hoş olsun.
Bebekler İçin Brokolili Çorba
Bebekler İçin Brokolili Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
brokoli
havuç
kuru soğan
soğan
patates
pirinç unu
un
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 dal brokoli
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 tane patates
Göz kararı su
1 tatlı kaşığı pirinç unu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tenceremize alıp haşlıyoruz.
Kaynamaya yakın pirinç ununu ilave ediyoruz. Blender yapıp bebeğimize yediriyoruz
Kabak Mücveri
Kabak Mücveri? Kabak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
karabiber
maydanoz
pul biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 kabak
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağına yakın un
Pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:
Maydanoz ve dereotu doğranır.
Kabakları soyun ve rendeleyin.
Yumurtaya, tuz ve baharatlar eklenir ve çırpılır.
Malzemeleri sırayla ekleyin.
Kabağı eklemeden önce suyunu iyice sıkın ki fazladan un eklemeyelim.
Sonra tüm malzemeler karıştırılır.
Tavaya az yağ koyun.
Kaşıkla koyarak biraz yayın ki ince olsun pişmesi daha iyi olur. Orta ateşte arkalı önlü pişirin.
Hünkar Beğendili Makarna
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, oldukça pratik ve şık bir makarna tarifimiz var! Hünkar beğendili makarna tarifi.
Kategori: Makarna
Etiketler: hünkar
beğendili
makarna
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
150-200 gram dil peyniri
1 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
4 yemek kaşığı domates püresi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 kavanoz közlenmiş patlıcan
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
1 adet dilimlenmiş patlıcanı tuzlu suda bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerinin suyunu süzüp kurulayın.
Üzerilerine sarımsaklı zeytinyağı gezdirin. Tost makinesinde ızgara yapın.
Makarnayı haşlamak için tuzlu suyu kaynamaya bırakın.
Kıymalı harcı hazırlamak için bir tavada yağları kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsak ekleyip kavurun.
Kıyma ilave edip kavurmaya devam edin.
Üzerine salça, domates püresi ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın.
Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın. Üzerine un ekleyip kavurun.
Közlenmiş patlıcanları da kavrulmuş unun üzerine ilave edip biraz karıştırın ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.
Baharatları ve rendelenmiş dil peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Beğendinin son aşamalarında makarnayı kaynayan suda pişirin. Suyunu süzün. Fırın kabına yapışmaması için çok az yağlayıp karıştırın.
Fırın kabına makarna, beğendi ve kıymalı harcı katmanlar halinde yerleştirin.
Son olarak üzerine tost makinesinde ızgara yapılmış patlıcanları dizin ve kaşar peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 15-20 dakika sonra fırından çıkartıp servis edin.
Islak Cocostar Kurabiye
Islak Cocostar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250gr oda sıcaklığında tereyağı
3 yumurta (2 tanesinin beyazı içi için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 tane yumurta akı

Hazırlanışı:
İlk önce kurabiyenin iç harcını hazırlıyoruz.
Pudra şekeri yumurta akı ve hindistan cevizini karıştırıyoruz.
Daha sonra şerbeti ocakta şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz.
Yalnız kaynatmıyoruz.
Sonra soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra kurabiyemizi hazırlıyoruz.
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Ununu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur olacak.
Daha sonra içli köfte gibi açıyoruz.
Arasına harcınızdan koyup kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Çıktıktan sonra sıcağı çıkınca önce şerbete batırıyoruz.
Tepsiye dikildikten sonra üstünü istediğimiz şekilde süslüyoruz.:)
Teremyağlı İçli Köfte
Teremyağlı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sivri biber
biber
su
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
4 tane ceviz
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
İsteğe bağlı pulbiber
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı teremyağ
3 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
Ilık su

Hazırlanışı:
Öncelikle tavada teremyağını eritin,soğanı küçük küçük doğrayıp tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, ardından biberleri doğrayıp soğanla birlikte kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyip pişirin. Birlikte tuzunu, karabiberini,salçasını,pulbiberini de ekleyip iyice pişirin.
En son ceviz içiyle maydanozu ekleyip ocağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
Ardından hamur malzemelerini derin bir kaba ekleyip ılık suyla yoğurun iyice açılma kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yoğurma bittikten sonra orta büyüklükte bir beze alıp ortasından oyarak kubbe şeklinde açın.
İçerisine hazırladığımız harcı alabildiğince ekleyip ağzını kapatın.
Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edin.
Biz önce haşlayıp sonra yumurtada kızartıyoruz.
Haşlamak için derim bir tencerede su kaynatıp içerisine köfteleri atın.
Köfteler üste çıkınca çıkarın tencereden çıkarıp yumurtaya bulayıp ayrı bir tavada kızartın.
Haşlanmış ta çok güzel olur tercih sizin.
Besni Üzümlü Pastane Kurabiyesi
Bu kurabiye tarifimiz Adıyaman'ın en özel yörelerinden olan Besni'den geliyor. Tadına bayılma garantili bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: besni
üzümlü
pastane
kurabiyesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5-3 su bardağı un
1/2 su bardağı Doğan Gıda Besni Kuru Üzümü
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kasesinde oda sıcaklığında tereyağı, bütün 1 yumurta, 1 yumurtanın beyazı ve toz şekeri çırpın.
Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilini de karışıma ekleyin.
Unu eleyerek kaseye aktarın ve son olarak Besni üzümlerini de ekledikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alıp elinizle şekil verip bastırın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Üzerleri için sıvı yağ ile yumurta sarısını karıştırın ve kurabiyelere sürüp çatalla üzerlerini çizin.
170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika arası pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin.!
Ispanaklı Kıymalı Börek
Ispanaklı Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 bağ ıspanak
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz. 1 çay kaşığı tuz atıp elimizle çok ezmeden yoğuruyoruz.
Soğanı doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Baharatlarını atıp direk ıspanakların üzerine döküyoruz, iyice harmanlıyoruz.
Sosu için olan malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Fırın tepsisini yağlayıp 1 adet yufkayı açarak seriyoruz.
Yarım yufkayı üzerine serip fırça yardımıyla sos sürüyoruz.
Ispanaklı harçtan her yerine gelecek kadar seriyoruz.
1 yufka daha seriyoruz yine sos sürüp iç harcı seriyoruz.
1 katı daha aynı şekilde yapıp yarım kalan yufkayı üzerine kapatıp kenarlardan taşan yufkaları da kapatıyoruz.
Kalan sosu üzerine sürüp dilimliyoruz, çörek otu susam serpip 200 derece fırında pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.