mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yalancı Kokoreç (İstiridye Mantarı İle)
Yalancı Kokoreç (İstiridye Mantarı İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Tost Makinesi
Hızlı Yemekler
domates
domates salçası
salça
ekmek
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye mantarı
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
Ekmek

Hazırlanışı:
İstiridye mantarı yıkanır ve küçük küçük olacak şekilde doğranır. Kokoreç yapacağımız için küçük olsun. Kenarda bekletelim.
Domatesleri, soğanları, sarımsakları, biberleri oldukça küçük şekilde doğrayalım ve ayrı ayrı kaselere alalım.
Zeytinyağını tavaya alalım ısınınca soğanları kavuralım pembeleşince biberleri atalım ve biberlerde pişince tavadan alalım.
O tavaya hemen mantarları atalım kapağını kapatalım ve suyunu salıp hafif çekene kadar ara sıra kapağını açıp pişirelim.
Suyunu çekmeye başlayıp hafif yumuşayınca kenara aldığımız biberli soğanı ekleyelim ve bir kere karıştırıp salçayı ilave edelim.
Domatesleri ve tereyağını da ekleyip tavanın kapağını kapatalım.
Domatesler iyice suyunu salacak ve mantar pişecek.
En son aşamada baharatları ekleyelim bol baharat olsun bol kekik çok yakışacak.
Hafif yağlı sulu olsun ki tost makinasında ısıttığımız ekmeğin içini o sosa basalım.
Tost makinasını ısıtalım ekmeği keselim makinaya basalım ısınsın.
Ekmeğin içini mantara basalım soslayalım ve mantarı ekmek arası yapalım. Ayran ve tursu ile servis edelim.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
karanfil
limon tuzu
tuz
reyhan
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 demet reyhan
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk yemek kaşığı limon tuzu
15 adet tane karanfil
1 buçuk litre kaynamış su

Hazırlanışı:
Reyhanları ayıklayıp yıkayın.
Geniş bir kaseye koyup üzerine limon tuzu şeker ve karanfili koyup kaynamış suyu ekleyin.
Altlı üstlü karıştırıp üzerini bir tepsi ile kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan şerbeti süzüp cam şişelere alıp buzdolabında bir gece dinlendirin.
Ramazan Kıyması
Hem iftar hem de sahur sofralarına çok yakışacak, oldukça doyurucu, pratik ve çok lezzetli bir yemek tarifi.
Kategori: Yöresel Yemekler
Etiketler: Yöresel Erzurum Yemekleri
Kıymalı Ispanaklı Tarifler
Tavada Pişen Pratik Yemekler
İftar Sofrası Menüleri
Tek Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kıyma
400 gr ıspanak
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Ramazan kıyması yapımı için; öncelikle 400 gr ıspanağı güzelce ayıklayıp, bolca su içinde yıkayın. Ardından ince ince doğrayın. 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy domates ve yarım demet maydanozu da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 400 gr kıyma koyun.
Kıymayı sürekli karıştırarak, 4-5 dakika kavurun. Ardından üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye doğranmış domatesleri ekleyin.
Domatesler hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Ardından tencereye doğranmış ıspanakları koyun. Ispanaklar suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Son olarak tencereye doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 4 adet yumurtayı bir kap içine kırın. Çatal yardımı ile iyice çırpın.
Çırpılmış yumurtayı hazırladığınız kıymalı harcın üzerine eşit bir şekilde dökün.
Yumurtayı alt üst edip, hiç karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın. Ben sadece üstten çok hafif karıştırdım.
Orta ateş üzerinde yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirin.
Ramazan kıymalısı piştikten sonra yaklaşık 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kuskus Salatam
Kuskus Salatam? Kuskus Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
garnitür
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket kuskus
4 yemek kaşığı yoğurt
Sıvı yağ
Tuz
Közlenmiş kırmızı biber (konserve)
Garnitür
Sarımsak
3 tane büyük havuç

Hazırlanışı:
Yarım paket kuskusu makarna gibi haşlıyoruz içerisinde tuz ve biraz sıvı yağ ekliyoruz, kuskusumuz haşlandıktan sonra süzüyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Başka bir kapta yoğurdu sarımsağı ve közlenmiş biberi minik minik doğrayıp yoğurdumuzun içine ekliyoruz garnitürümüzü ekliyoruz.
Son olarak kuskusumuzu ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra tart kalıbımızı streçle kaplıyoruz.
Kuskus salatamızı içine döküp biraz üzerine bastırıp şekil veriyoruz daha sonra dinlenmesi için buzluğa kaldırıyoruz.
Salatamız buzlukta biraz dinlenirken havuçlarımızı soyup rendeliyoruz.
Ardından bir tencereye alıp yağ ve tuz ekleyerek erimesini sağlıyoruz havuçlar eridikten sonra altını kapatıp biraz soğumasını bekliyoruz.
Buzluktan salatamızı alıp servis tabağına çıkartıyoruz, havucumuz da soğuduktan sonra salatamızın ortasına yerleştirip şekil vererek süslüyoruz:).
Biberli Serin Salata
Biberli Serin Salata? Biberli Serin Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
maydanoz
mayonez
nane
salatalık
sivri biber
biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 adet salatalık
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
2 adet ince kıyılmış sivri biber
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz, nane

Hazırlanışı:
Salatalıkların kabukları alacalı soyulur. Küp şeklinde doğranır. Bir kaba alınır.
İçerisine diğer malzemeler eklenip karıştırılır buzdolabına soğumaya bırakılır.
Tahinli Köz Patlıcan Salatası
Tahinli Köz Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kimyon
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patlıcan
5 yemek kaşığı tahin
7 yemek kaşığı süzme yoğurt
Sarımsak
Kimyon
1 su bardağı ceviz
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlar közleyip bir poşete konur biraz soğuması beklenir.
Daha sonra patlıcanlar soyulup ince kıyılır.
İçene 2 diş sarımsak ezilip konur.
Tuz kimyon eklenir.
4 yemek kaşığı tahin be yoğurt konup karıştırılır.
En son bir tavaya biraz sıvı yağ koyulup bir bardak iri çekilmiş ceviz konur biraz kavurup kırmızı biber konur salatanın üstüne dökülür
Yumurta Piyazı
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyup, dörde bölün. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber ve küçük parçalar halinde elinizle kopardığınız dereotunu ekleyip harmanlayın. Servis kabının tabanına soğanlı karışımdan biraz koyun. Yumurta.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
10 adet yumurta
3 adet kırmızı soğan
2 adet kırmızı biber
6 dal dereotu
15 adet siyah zeytin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyup, dörde bölün. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp bir kaba alın.
Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber ve küçük parçalar halinde elinizle kopardığınız dereotunu ekleyip harmanlayın. Servis kabının tabanına soğanlı karışımdan biraz koyun.
Yumurta dilimlerinin bir kısmını üzerine yerleştirin. Yeniden soğanlı karışım ve yumurta koyun.
Üç kat olacak şekilde malzemeleri tabağa yerleştirin. Zeytin tanelerini üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp, yumurta piyazının üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
Hazır Yufkadan Lahmacun
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Hazır Yufkadan Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ramazan Menüleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 adet b&uuml;y&uuml;k soğan
2 adet kapya biber
2 adet domates
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 adet yufka

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle soğan ve domatesleri rendeleyin.
2. Biberleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
3. Maydanozu ince ince kıyın.
4. Geniş bir kapta kıyma ile beraber t&uuml;m malzemeleri karıştırın.
5. Fırın tepsisinin tabanını yağlayın.
6. &Uuml;zerine 1 adet yufkayı serin ve onun da &uuml;zerini yağlayıp yufkanın u&ccedil;larından i&ccedil;eriye doğru kapatın.
7. Kıyma harcını yufkanın &uuml;zerine ince bir tabaka halinde yayın.
8. &Ouml;nceden ısıttığınız 220 derecelik fırında 15-20 dakika kontroll&uuml; olarak pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkan &ccedil;ıtır &ccedil;ıtır lahmacun servise hazır.
10.
Kırmızı Çikolata Soslu Kek
Kırmızı Çikolata Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Kırmızı gıda boyası 1 çay kaşığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı elenmiş un
1 paket pastacı kreması
Damla çikolata
Çikolata sos

Hazırlanışı:
İlk önce kekimizin yumurta ve şekeri çırpıyoruz köpürünceye kadar.
Sonra sıvı yağ süt gıda boyasını ve toz pudingi koyuyoruz ardından diğer malzemeleri koyun.
Yağladığımız kek kalıbına koyup 180 derecelik fırına koyuyoruz.
Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
Gelelim ara kat için pastacı kremasını 2 çay bardağında köpürtüp dolaba koyuyoruz.
Çikolata sos hazır da kullana bilirsiniz, bende daha önceden hazır yapılmış vardı.
Keki dinlendirdikten sonra ortasından ikiye kesip ayırıyoruz sonra alt tabanına kremayı sürüyoruz damla çikolatasını kremanın içine ekliyoruz.
Daha sonra üst kısmı geri yerine koyuyoruz kenarlardan taşma olduysa temizliyoruz kekimizin çikolata sosunu da döküyoruz kekimiz hazır.
Maş Fasulyeli Etli Firik Bulgur Pilavı
Maş Fasulyeli Etli Firik Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
dana eti
et suyu
firik
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
margarin
maş fasulyesi
fasulye
pilavlık bulgur
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı firik bulgur
2 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı haşlanmış maş fasulyesi
250 gr küçük kesilmiş kuşbaşı danaeti
1 adet kuru soğan (soyulup rendelenmiş )
2 diş sarımsak (soyulup rendelenmiş )
1 çay kaşığı tuz, tozşeker
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 su bardağı su
3-5 çay bardağı su veya etsuyu

Hazırlanışı:
Tencereye önce eti koyalım,suyu salıp çekene kadar 2-3 dk pişirelim.
Sonra yağları soğanı sarımsağı ekleyelim.
2-3 dk daha kısık ateşte pişirelim.
2 bardak sıcak suyu dökelim suyunu iyice çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
3, 5 çay bardağı sıcak suyu ekleyelim yıkadığımız bulgurları içine salalım.
Tuz,kara biberi şekeri serpelim sonra maş fasulyeyi ilave edelim.
Bir kere karıştıralım çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişince ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim 10 dk demlendirelim. Not:etin çabuk pişmesi 1 tatlı kaşığı sirke ilave edelim etimiz çabuk pişer.
Renk Şöleni
Renk Şöleni? Renk Şöleni Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kereviz sapı
nar
nar ekşisi
tulum peyniri
peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kereviz sapı
1 adet ayıklanmış nar
3 yemek kaşığı tulum peyniri
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Ceviz

Hazırlanışı:
Sapları güzelce yıkayıp küçük küçük kesin.
Üzerine narı,cevizleri,peyniri, yağı,ekşiyi ekleyip servise hazırlayın.
Tavuklu Salata
Tavuklu Salata? Tavuklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
göbek marul
marul
havuç
mısır konservesi
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım Tavuk göğsü
Yarım Göbek marul
1 Adet Domates
1 Adet Havuç
1 Kutu Konserve mısır

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğsümü isteğe bağlı doğrayıp tavada zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Tavuğumuz kenarda soğuma aşamasındayken biz havuç rendeliyelim, marulu ve domatesi doğrayalım.
Tavukları ve mısırı da ekleyip salatamızın sosunu dökebiliriz.
Ben sos olarak bu salata da zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi kullandım ve tabiki tuz.
Nefis Yaprak Sarma
Nefis Yaprak Sarma? Nefis Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
domates
karabiber
nane
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr salamura yaprak
3 su bardağı pirinç
2 domates
2 soğan
2 yemek kaşığı karışık salça
Tuz, kara biber, pul biber,nane
Sıvı yağ
Tuz, sıvı yağ, su

Hazırlanışı:
Yaprakları bol su ile yıkayıp tuzunu azaltmaya çalışın.
İç malzeme için pirinçleri yıkayıp süzün.
Domates ve soğanı robotta çekin.
Diğer malzemeler ile karıştırıp iç harç hazırlayın.
İç harcı çiğden oluyor.
Yaprakları sarın ve tencereye dizin.
Yaprakların üzerini biraz geçecek kadar su koyun.
Tuz ve sıvı yağ ilave edip kısık ateşte pişirin.
Hazırın Tadını Unutturacak Ev Yapımı Çiğ Köfte (Videolu)
Hazırın Tadını Unutturacak Ev Yapımı Çiğ Köfte (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
çiğ köftelik bulgur
bulgur
domates salçası
salça
isot
limon suyu
nar ekşisi
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük boy soğan
1/2 fincan zeytinyağı
1/2 (yarım) fincan isot
1/2 (yarım) kahvesi fincanı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Bulgurun üzerine sıcak suyu ekleyip bulgur suyu çekene kadar yaklaşık 15 dakika bekliyoruz.
Geri kalan malzemeleri rondodan geçiriyoruz ve şişen bulgurun üzerine ekliyoruz.
Yaklaşık 20 dakika macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.Sıkımlayıp servis ediyoruz.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
reyhan
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ reyhan
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 litre kaynamış su

Hazırlanışı:
Suyumuzu kaynatalım kaynamış suya reyhanları atalım şeker ve limon tuzunu ilave edip karıştıralım.
Reyhan iyice rengini versin yani 1 saat kadar sıcak suda bekletip süzgeçten geçirelim.
Buzdolabında güzelce soğuduktan sonra servis edelim. ( suyu kaynatıp reyhanları içine atalım reyhanları attıktan sonra ocak açık olmasın yani reyhanlar sıcak suda bekleyecek )
Simit Tadında Kabarmalara Doymayan Rulo Poğaça
Simit Tadında Kabarmalara Doymayan Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
mahlep
maydanoz
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yaş maya
3-4 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
6 su bardağı+çeyrek su bardağı un (elenmiş)
150 gr kadar beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1-2 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı soğuk su
Bolca susam
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kaba yaşamaya, şeker, süt ve ılık suyu ekleyip, karıştıralım.
Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek kaşıkla elimizle yoğuracak kıvama gelene kadar karıştıralım.
Hafif elimize yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Tezgaha un serip hamurumuzu toparlayalım ve un serptiğimiz kabına. Alalım.
Üzerini streçleyelim. Bir örtüye saralım sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp yuvarlayalım ve 2 eşit parçaya bölüp tekrar yuvarlayalım.
Bir kenara un serpelim ve üzerini örtelim 5 dakika daha mayalandıralım.
Bu arada iç harcını ve pekmezli suyu ve susamları hazırlayalım.
Bezemizin 1 tanesini bolca unladığımız tezgaha alalım.
Önce elimizle biraz açalım ve daha sonra merdaneyle kare olacak şekilde yarım santimetre kalınlığında açalım.
İç harcımızın yarısını eşit bir şekilde her yerine yayalım.
Açtığımız hamurun orta kısmından başlayarak 2 parmak kalınlığında keselim. ( benim 10 parça oldu fakat kenarlar ince olduğu için en kenarları birleştirip sardım. Yani 1 bezeden 9 tane çıktı).
Kestiğimiz parçaları rulo gibi saralım. Hamur çok yumuşak olduğu için elimizi ara ara unlayalım.
Ruloyu elimizle biraz bastırıp, kenarlarını önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hepsi için aynı işlemi uygulayalım ve 10 dakika tepsi mayası yapalım.
Üzerindeki boşluklara yumurta sarısı sürelim.
190-200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Kahvaltıya Kavrulmuş Susamlı Çörek
Kahvaltıya Kavrulmuş Susamlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karbonat
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz maya
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket toz maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığının ucuyla karbonat
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ilık sütü ve ılık suyu geniş bir kabın içine alıp maya ve şekerle karıştırıp üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim.
Bu arada susamı tavada kısık ateşte rengi dönene kadar kavuralım.
Hamurun ön mayası gelince un hariç çörek otu ve susam olmak üzere tüm malzemeleri karıştıralım.
Unu dikkatli ekleyerek ele yapışan bir hamur yapıyoruz biraz elimizi sıvı yağa batırarak hamuru bir araya toplayalım.
Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alıp bir araya toplayalım biraz üzerini düzleyelim.
Yağladığımız tepsiye çörek hamurunu alıp elimizle tepsiye yerleştirelim.
Üzerine tavada erittiğimiz tereyağını fırçayla çörek hamurunun üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede dikkatli pişiriyoruz fırın derece farkı olabilir.Mis gibi susam kokulu çörek hazır yapacaklara şimdiden.
Karışık Cacık
Karışık Cacık? Karışık Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
nane
salatalık
sarımsak
semizotu
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2- 3 su bardağı süzme yoğurt
1 demet semiz otu
Yarım demetten az dere otu
2 orta boy salatalık
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay bardağından az zeytin yağı
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Arkadaşlar yeşilliklerimizi ne ufak nede çok küçük doğrayın.
Sarımsağı dövüp ezin, tüm malzemeleri birbiri ile harmanlayın.
Hem vitamin deposu hemde doyurucu bi meze tarzı eğer çok koyu gelirse su ile açın.
Tuz oranınıda ayarladıktan sonra hoppp miğdede afiyet bal şeker olsun
Gazoz Tatlısı
Gazoz Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Gazoz Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
limon
maya
portakallı gazoz
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı portakallı gazoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4/1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı kakao
Un
4/1 paket maya
3 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbetin hazırlanışı: Şeker, su, limon tencereye konulur ocakta orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika kaynatılır.
Ocaktan alınıp 15 dakika bekleyip soğuk tatlının üzerine dökülür.
Üzeri açık soğuyana kadar bekletilir.
Üzerini örtüp Vaktiniz varsa 2-3 saat ılık ortamda bekletip buzdolabının kaldırın
Kakaolu hamur: yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın.
Unu ekleyip kulak memesinden yumuşak hamur yapıp kenara alın.
Beyaz hamur: un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıp unu ekleyip kulak memesinden yumuşak hamur yapın.
Tezgaha un serpip beyaz hamuru tezgaha alıp merdaneyle tatlı tabağından büyük kare açıp kenara alın.
Aynı büyüklükte kakaolu hamuru da açın beyaz hamuru kakaolu hamurun üzerine alıp merdaneyle az üzerine bastırarak düzeltin.
Sıkı rulo yapıp kenara alın.
Diğer hamurlarıda aynı şekilde yapın ben ikisini kakaolu hamur altta kalacak şekilde yaptım birini beyaz hamur altta kalacak şekilde yaptım.
İlk hamurdan başlayarak bir parmak genişliğinde iple kestim.
Oya ipliğini hamurun altından alıp üstten karşı karşıya geçirip kestim bu işlem daha düzgün kesilmesini sağlıyor. Bıçaklada kesebilirsiniz.
Tepsiye az margarin sürüp hamurları tepsiye aralıklı dizip elimle az pastırdım.
İki fırın tepsisi çıkıyor.
Yarım saat mayalandırıp. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişirdim, üzeri çok az renk değiştiriyor benim fırınım 10 dakikada pişirdi.
Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Ben soğuyan tatlımızın yarısını dikdörtgen borcama sıkıca dizip sıcak şerbeti döktüm.
Bir gece beklerse daha güzel oluyor.
Şerbetini çektikten sonra servise hazır.
Kalan yarısını kilitli poşete koyup difrize attım gerektiğinde çıkarıp açılıdıktan sonra aynı şekilde şerbetleyip servis edilir.
Tam Buğday Unundan Elmalı Kurabiye
Tam buğday unlu bu elmalı kurabiye içeriği tertemiz şekersiz ve sağlıklı haliyle yedikçe yediren harika bir lezzet. Mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tam
buğday
unundan
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1/2 paket kabartma tozu
3 adet elma
1 yemek kaşığı (silme) tarçın
5 adet ceviz
4 yemek kaşığı bal
1 tutam pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı tavaya rendeleyelim ve tarçını ekleyip kavuralım. En son altını kapatıp balı ve dövülmüş cevizi ekleyelim.
İç harcımızı soğumaya bırakıp hamuru yapmaya geçelim.
Yumurta, bal ve yağımızı çatalla çırpalım ve unumuzu, kabartma tozunu ekleyelim, yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuzu merdane yardımıyla unlayarak açalım.
Yuvarlak şekil verecek şekilde çay bardağı vs yardımı ile keselim.
Aralarına harcımızdan koyup ağzını kapatalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika arası kontrollü pişirelim.
Servis etmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz.
Un Helvası (10 Kişilik)
Un Helvası (10 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
3 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ile suyumuzu bir kaba alarak şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Derin tenceremize yağlarımızı alıyoruz.
Tamamen eriyen yağın üstüne unumuzu ekliyoruz.
Kısık ateşte kavuruyoruz.
Sütlü kahve rengini alana kadar kavuruyoruz.
Şerbetimizi yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Birden cos edecektir korkmayın elinize dikkat ederek sadece topaklanmadan hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Tamamen kıvam aldıktan sonra 1 -2 dakika tutup altını kapatıyoruz.
Servis tabağınıza dilediğiniz şekli vererek diziyoruz.