mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teriyaki Soslu Somon ve Kabak Kavurma
Tatlı ve tuzlu uyumunu sevenler için şahane bir tarif. Hele ki somon balığı seviyorsanız teriyaki soslu somon ve kabak kavurmayı kaçırmayın.
Kategori: Balık
Etiketler: teriyaki
soslu
somon
ve
kabak
kavurma
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 parça somon
1 parça rendelenmiş zencefil
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yemek kaşığı bal
2 adet kabak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Somon için sos malzemelerini karıştırın, somonu iyice sosa bulayın, üzerini kapatın, 30 dakika kadar marine olsun.
Sıcak yapışmaz tavaya somonu yerleştirin. Derisi duruyorsa derili kısmı tavaya gelsin, 5 dakika kızardıktan sonra diğer taraflarını da ikişer dakika kızartın.
Kalan sosu üzerine boşaltıp kendini çekene kadar 1-2 dakika daha ocakta bırakın. Somon hazır.
Kabak için kabakları ince doğrayın, yağ eklenmiş sıcak tavada orta / yüksek ateşte 10 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Son olarak tuz ve zerdeçal ekleyin, yemeğiniz hazır.
Islak Kek
Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından biraz az şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un+ 2 yemek kaşığı
1,5 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sıvı yağ, süt, kakao,vanilya, hamur kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın yağlanmış kare borcama döküp bir iki kere tezgaha vurun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kek fırında pişerken sosunu yapalım.
Süt,şeker,kakao,sıvı yağ, bir sos tenceresine alınır ocağa alıp kaynayana kadar pişirin.
Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra keki kürdan ile delelim.
Ilık sosun yarısını döküp keki keselim ve kalan sosu da döküp üzerini Hindistan cevizi ile süsleyelim.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Rafine Şekersiz Haşhaşlı Çörek
Rafine şekersiz haşhaşlı çörek tarifi ile kokusu ve görünümü enfes bir çörek hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Çörek
Etiketler: rafine
şekersiz
haşhaşlı
çörek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı tam buğday unu
250 gram haşhaş
1 küçük boy kase ceviz içi
1 çay bardağı üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeler mikser ile karıştırılır ve 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için haşaş pekmez ve ceviz karıştırılır.
Mayalanan hamur 4 eşit parçaya bölünür.
Her bir parça tabak büyüklüğünde açılır ve her hamur parçasının arasına iç harç sürülür. Ve üst üste dizilir.
4 kat olan hamur şeritler halinde kesilir. Her bir şerit rulo yapılarak borcama dizilir.
Üzeri için Hindistan cevizi yağını benmari usulü erittim, şeker ve tarçın ile karıştırdım ve karışımı her bir rulonun üzerine ve yanlarına sürdüm.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirdim.
Fasulye Borani
Fasulye Borani? Onlarca kişinin defterindeki Fasulye Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
2 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım su bardağı su (Gerekirse ilave edebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır.
Zeytinyağında kavrulur.
Rengi dönmeye başlayınca verev şekilde doğranmış fasulyeler ilave edilir.
Fasulyeler parlak bir renk aldığında tuz ve su eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
Orta ateşte fasulyeler yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında yakılmış pul biber gezdirip servis edilir.Deneyecek olanlara şimdiden Beni instagramdan takip etmeyi unutmayın @bikaşıktarif.
Bol Vitaminli Bebek Bisküvisi (1 Yaş Ve Üstü)
Bol Vitaminli Bebek Bisküvisi (1 Yaş Ve Üstü)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Etiketler: Fırın
Bebek Bisküvileri
Bebekler İçin
ceviz
havuç
irmik
kabartma tozu
keçiboynuzu tozu
pirinç unu
un
süt
tam buğday unu
buğday unu
tereyağı
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
2 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı irmik
2 adet ceviz 1 adet küçük havuç
8 yemek kaşığı tam buğday unu
Vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde koparılan hamura şekil verilerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirilir. Şimdiden tüm miniklere
Ciğer Taplaması ( Bitlis Yöresi) Ciğer Yiyemeyenler İçin
Ciğer Taplaması (Bitlis Yöresi) Ciğer Yiyemeyenler İçin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
kuzu ciğer
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 takım kuzu ciğer
4 çorba kasesi köftelik bulgur ( siyer bulguru kullandım)
1 çorba kasesi irmik
1 yumurta
2 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru Reyhan
Varsa ciğerin çevresindeki gömlek yağı ( apayrı bir lezzet katıyor)
Biberli yağ

Hazırlanışı:
Ciğer ve gömlek yağı rondodan veya kıyma makinesinden çekilir.
En son soğan da çekilir.
Yoğurma kabına alınır.
Bulgur, irmik, yumurta ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
İyice yoğurulduktan sonra mümkünse 20-30 dk üstü kapalı olarak buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen köfte hamuru eller ıslatılarak bilye boyutunda parçalara ayrılır.
Avuç içiyle şekillendirilir.
Kaynamış tuzlu suda haşlanır (7-10 dk).
Ardından servis tabaklarına alınıp üzerine biberli yağ gezdirilir.
Ayran ve soğan salatası eşliğinde leziz, besleyici, bereketli ve doyurucu bir yemek olacaktır.
Teremyağlı Çilekli Puding
Teremyağlı Çilekli Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek püresi
nişasta
pirinç unu
un
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı çilek püresi
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi tencere alıyoruz her malzemeyi eklerken çırpıcı ile karıştırmayı unutmuyoruz topaklanmaması için şart.
Tencerede pişirdiğimiz pudingimiz kıvamını alıp hazır olunca içerisine teremyağımızı da ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp kaselerimize koyabiliriz soğuduktan sonra Herkese
Milföyle Patatesli Kol Böreği
Milföyle Patatesli Kol Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
milföy hamuru
patates
peynir
pul biber
susam
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Milföy hamuru
2 adet kuru soğan
5-6 adet patates
1 su bardağı peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
Yumurta
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı küçük ve ince doğruyoruz bir kaç dakika kavuruyoruz baharatlarını ekliyoruz o ve önceden haşlayıp,rendelediğimiz patateslere ekliyoruz.
Maydanozu doğrayıp karıştırıyoruz.
İç harcımız hazır ( peynirli, ıspanaklı veya kıymalı da yapabilirsiniz)
Milföyleri oklava yardımıyla unla yırtmadan açabildiğimiz kadar açıyoruz. ( Fotoğrafdaki dikdörtgen milföyleri kesmeden, toplayıp beze haline getirmeden, olduğu gibi tek tek dikdörtgen haliyle, bol unla, normal hamur acar gibi açıyoruz) iç harcı koyup rulo yapıyoruz.
Fırın kabına yuvarlaksa ortadan rulo yaparak, kareyse uzunlamasına koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu ekleyip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsuuun.
Fırında Sebze Kızartma (Hafif Ve Leziz)
Fırında Sebze Kızartma (Hafif Ve Leziz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
3 adet yeşil biber
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 /2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Fırında sebze kızartması için ilk önce sebzeleri temizleyip yıkayalım.
Kabak, patates, havuç ve biberleri istediğimiz şekilde doğrayalım.
Üzerine zeytinyağını gezdirelim. Tuzunu ilave edip iyice karıştıralım. Tuz miktarını kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
250 derecede sebzeler kızarana dek pişirelim. Biberler önce kızardığı için pişince ilkönce onları alabilirsiniz.
Pişen sebzeleri ılınmaya bırakalım.
1 kase yoğurdun içine ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım. Tuzunu ayarlayalım.
Pişen sebzeleri servis tabağına koyalım. Tam ortasına sarımsaklı yoğurttan koyalım.
Tavaya yağları koyup eritelim. Ocağın altını kapatıp pul biber veya kırmızı toz biber ilave edelim.
Biberli yağımızı yoğurdun üzerine gezdirelim. Ayrı ayrı serviste yapabilirsiniz.
Çi Börek (Merak Etmeyin Kıymasıda Pişiyor Ağzınıza Layık)
Çi Börek (Merak Etmeyin Kıymasıda Pişiyor Ağzınıza Layık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sirke
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
1. 5 su bardağına yakın un (Siz ununuza göre sert bir hamur elde edecek şekilde de ayarlayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke
250 gr kıyma
1 orta boy rendelenmiş soğan (Hafif suyunu sıkalım)
Yarim çay bardağı su
Karabiber
Toz kırmızı biber
Dileyen için kekik

Hazırlanışı:
Kıymamızın içine rendelediğimiz soğanları ekleyelim, üzerine tuz ve baharatlarımızı atalım ve yarım çay bardağı suyumuzu ekleyelim
Hamur için unumuzu kabımıza alıp, tuzumuzu ve sirkemizi ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırıp yufkadan biraz kalın olacak şekilde açalım ve yarısına kıymalı harçtan yayarak koyalım ve yarım ay şeklinde kapatalım. Ben kenarlarını düzgün yapışması için çay tabağı ile kestim.
Elde ettiğimiz hamurları kızdırılmış yağa atalım ve arkalı önlü pişirelim. Yağı az koymayalım düzgün pişmez, ayrıca yağ iyi kızmadan hamurları atmayalım aksi taktirde böreklerimiz yağ çeker.
İçli Köfte Böreği ( Fırında)
İçli Köfte Böreği (Fırında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
bulgur
ceviz
galeta unu
un
ince bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet günlük hazır yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
500 gr kıyma
1 büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Bir tutam maydanoz
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıcak su (bulgur ıslatılacak)
Baharatlar (kimyon, pulbiber, karabiber)
2 adet yumurta çırpılmış
Galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı yapalım kıymayı kavuralım,ardından ince doğranmış soğanları ekleyelim.
Baharatlar tuz ceviz içi ve maydanozu ekleyip altını kapayalım.
Harcı bir kaba alalım ve sıcak su ile demlediğimiz ince bulguru da içine alalım iyice karıştıralım ve harcımız hazır.
Daha sonra yufkaları 4 eşit parçaya bölelim içine 2 kaşık sostan koyalım.
Fırça ile her yerine sürelim daha sonra iç harcından doluca koyalım ve kalın bir sigara böreği sarar gibi saralım.
İsterseniz bu şekilde bolca yapıp buzluğa da atabilirsiniz.
Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırıp üzerini galeta unu ile kaplayalım.
200 dr fırında iyice pişirelim.
Fırında Lokum Kuzu
Lokum gibi yumuşacık, sebzeleriyle de bir o kadar lezzetli bir tarif. Lezzetli ve farklı bir et yemeği arıyorsanız fırında lokum kuzuyu deneyin.
Kategori: Et
Etiketler: fırında
lokum
kuzu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet kuzu pirzola
4 adet patates
3 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
2 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patatesleri ve biberleri fırın kabına yerleştirin. Pirzolaları ekleyin.
Baharatları, salçayı ve tuzu ekleyin. Harmanlayın. Fırın kabının kenarlarına domatesleri de koyun.
Sıcak suyu da ilave edin. Üzerine yağlı kağıt ve folyo koyun, 200 dereceye ayarlı fırına verin.
49 dakika sonra folyo ve yağlı kağıdı kaldırın. Kızarana kadar fırında tutun.!
Karalahana Salatası
Bugünlerde öğünlerinizi salata ile geçiştiriyorsanız ya da ana öğünün yanında salata olmasa eksik kalmış gibi hissediyorsanız karalahana salatası tarifine bayılacaksınız demektir.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 demet karalahana
100 gram ceviz
1 adet nar
50 gram taze yaban mersini
SOS İÇİN
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:
Karalahananın yaprak kısımlarını ince doğrayıp servis tabağına alın.
Üzerine irice kırılmış ceviz, tanelenmiş nar ve yaban mersini serpiştirin.
Sos için tüm sos malzemesini kavanoza alıp iyice çalkalayın. Salatanın üzerine gezdirerek ekleyip harmanlayın ve servis yapın.
Tuzlu Fit Atıştırmalık
Tuzlu Fit Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
chia tohumu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
patates
süzme peynir
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
40 gram süzme peynir
60 gram kaşar peyniri
1 orta boy patates
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı chia tohumu
Karabiber, kırmızı biber, kekik, tuz

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayıp, süzme peynir ile eziyoruz.
Kaşar peyniri rendeleyerek karşıma ekliyoruz.
Bu karışıma diğer malzemeleri de ekleyerek hamurumuzu hazırlıyoruz ve elimiz ile ufak parçalar alarak şekil veriyoruz.
Üzerine susam, çörek otu serpiyoruz, fırında 170 derecede pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 77
Karbonhidrat(g): 6
Protein(g): 3.7
Yağ(g): 4.6
Lif(g): 0.92
Kolesterol(mg): 18.6
Sodyum(mg): 40.3
Potasyum(mg): 171.8
Kalsiyum(mg): 33.5
Vitamin A(iu): 167
Vitamin C(mg): 5.66
Demir(mg): 0.64
kcal: 77
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (azaltabilirsiniz )
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi ayarlıyoruz.
Şerbet dediysem diğer tatlılar gibi çok kaynayıp koyu bir şerbet olmayacak.
Şekeri ve suyu tencereye alıp karıştırıyoruz.
Ocağa alıp şeker eridikten sonra bir iki tıkırdasın altını kapatıyoruz.
Şeker ölçüsünü irmikli bire bir yapabilirsiniz. Ben biraz şekerli seviyorum onun için biraz arttırdım ama çok güzel oldu.
Diğer bir tencereye margarini alıp altını açalım.
Erimeye başlayınca sıvı yağı ekleyelim. Yine belirtmek istiyorum ki yağ oranı fazla gelirse azaltabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış.Yalnız derin bir tencere seçmeye özen gösterim.
Çünkü helvayı uzun süre kavuruyoruz ve şerbeti dökünce çok fokurdayıp sıçrıyor.
Yağımız eriyince irmiği ekleyip kavurmaya başlayalım.
Orta ateşte devamlı olarak karıştırıyoruz.
Benim biraz acelem var di yüksek ateşte hızlı hızlı karıştırarak kavurmaya çalıştım fakat irmik çok çabuk yanabileceği için tekrar kısık ateşte kavurdum.
Yaklaşık 15 dakika kadar yani irmiğin rengi kahverengiye dönük bir renk alınca yavaş yavaş şerbeti döktüm. Resimlerde var umarım rengi anlaşılır. Akşam yaptığım için net çıkmamış olabilir.
Bu esnada kapağı hafif kenardan tütün şerbeti dökünce çok sıçrıyor hemen ağzını kapatın. ilk esnada sanki taşacakmış gibi oluyor.
Sonra kısık ateşte şerbeti çektirin. İsterseniz ceviz ekleyebilirsiniz çok yakışıyor.
Ben biraz sulu sevdiğim için erken kapatıyorum altını. Siz daha tane tane seviyorsanız ağzı kapalı demlenmesi için kenara alabilirsiniz.
Şerbeti tamamen çeken tatlımız servise hazır.
Tercihe bağlı ister sıcak ister soğuk bir şekilde yanında enfes dondurma ile servis yapabilirsiniz. Ben içine ceviz atmayı unuttuğum için yanına dizdim. Deneyeceklere.
Isırgan Otu Kavurması
Çayından, böreğine, yemeğinden, çorbasına, kavurmasından, yumurtalısına kadar neyini yapsanız olukça lezzetli olan ısırgan otunun en lezzetli tariflerinden biri budur.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Isırgan Otlu Tarifler
Zeytinyağlı Sebze Kavurmaları
Yoğurtlu Ot Yemekleri
Ege Mutfağı Ot Yemekleri
Tencerede Pişen Sağlıklı Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr ısırgan otu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pirinç
1/2 su bardağı sıcak su
Tuz
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Isırgan otu kavurması yapımı için; öncelikle yarım kilo ısırgan otunu bol su içinde yıkayıp, süzmeye bırakın. Isırgan otu kaşıntı ve yanmalara sebebiyet verebileceği için çıplak el ile dokunmamaya dikkat ediniz. Bu işlemleri eldiven giyerek yapabilirsiniz. Ardından suyu süzülen ısırgan otlarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun.
Soğanı sürekli karıştırarak, 1-2 dakika kavurun. Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın da hafifçe kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta doğradığınız ısırgan otlarını tencere içine koyun.
Otların üzerine de 1 yemek kaşığı pirinç serpiştirin.
Isırgan otlarını 3-4 kere karıştırıp, damak tadınıza göre tuz ve yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateş üzerinde pirinçler şişene kadar pişirin. Su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda hiç su da eklemeyebilirsiniz.
Isırgan otu kavurması piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın. Daha sonra üzerine 1 su bardağı çırpılmış yoğurt döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre yoğurdun üzerine de yağda kızdırılmış biber sosu da dökebilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası (Lezzeti Şahane)
Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası (Lezzeti Şahane)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
havuç
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
kuskus
limon suyu
maydanoz
pul biber
su
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kuskus
1 adet havuç
1 küçük kase haşlanmış Mısır
2-3 adet kornişon turşu
2-3 adet közlenmiş kapya biber (Büyüklüğüne göre )
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Bir tutam taze nane
Tuz
Pulbiber
Limon suyu
Zeytinyağı
Yeşil mercimek ve kuskusu haşlamak için sıcak su
Kuskusu haşlarken tuz

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle ayrı tencerelere sıcak su koyarak birinde yeşil mercimeği diğerinde de tuz ekleyerek kuskusu haşlıyoruz.
Haşlanan kuskusu ve yeşil mercimeği süzgece alarak soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta yeşil sebzeleri ayıklayarak sirkeli suyla güzelce yıkayıp süzdürdükten sonra ince ince doğruyoruz.
Kornişon turşuyu küçük küçük doğruyoruz.
Közlenmiş kapya biberi de küçük küçük doğruyoruz, ben daha önce közleyip dondurucuya attığım biberleri kullandım.
Eğer biberleri közleyeceksek en başta közlememiz gerekiyor.
Ben yine dondurucudaki daha önce haşladığım mısır’ı kullandım, mısırı da buzunun çözülmesi için sıcak suyla yıkayıp hazırladım.
Havucu yıkayıp soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Bütün malzemeler hazır olduğunda geniş bir karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine damak tadımıza göre tuz, pulbiber, limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek karıştırıyoruz.Servis tabağına alarak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
3 Malzemeli Un Kurabiyesi
3 Malzemeli Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
7 çay bardağı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine margarini koyunuz.
Pudra şekerini ve unu bir elek yardımı ile margarinin bulunduğu kaba ekleyiniz ve üzerine bir paket vanilyayı dökünüz.
Bütün malzemeler toparlanana kadar iyice yoğurunuz. (Not: Karışım hiçbir sıvı içermediği için yoğurması güç olacaktır. Bu yüzden çıplak elle yoğurarak yumuşatabilirsiniz. )
Yağlanmamış fırın tepsisine istediğiniz büyüklük ve modelde hamuru sıralayınız. (Not: Yağlı kağıt kullanarak tepsiye yapışmasını önleyebilirsiniz. )
Daha önceden ısınmış fırında 170 derece sıcaklıkta 20 dakika kadar (fansız ayarda) pişiriniz.
Piştikten sonra üzerine pudra şekeri ile kaplayıp servis ediniz.
Starbucks Kurabiye
Starbucks Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Starbucks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çay
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
su
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra șekeri
1 yemek kașığı su
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
1 çay kașığı tarçın
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığına gelmiș tereyağını yumurtayla karıștırıp sonrasında pudra șekeri, su, vanilya, kabartma tozu ve tarçın eklenerek güzelce yoğurulur.
Ardından azar azar un eklenerek yoğurmaya devam edilir.
Hafif yumușak bir kıvam alınca damla çikolatalar eklenir ve çok az karıșacak șekilde hamur toparlanır.
Son olarak hamur yağlı kağıt ya da streç filme sarılarak buzlukta yaklașık yarım saat bekletilir.
Buzluktan çıkan hamur 2 cm kalınlığında dilimlenerek 180 derecede önceden ısıtılmıș fırında yaklașık 15 dk üzeri pembeleșinceye kadar pișirilir.
Hurma Lokumları
Hurma Lokumları? Hurma Lokumları Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hurma
pekmez
tahin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr hurma
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı pekmez
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Çekirdeği ayıklanmış hurmalı rondodan geçiriyoruz. İçine iki yemek kaşığı tahin ve pekmez ekliyoruz.
Tekrar rondodan geçiriyoruz. Rondodan geçirilmiş olan hurma ezmesini bir kaba boşaltıyoruz
Kaba boşalttığımız hurmanın üzerine ceviz ekleyip, elimizle yoğuruyoruz.
10 dakika dolapta beklettikten sonra küçük toplar haline getirip, dövmüş cevize bulayıp, servis edelim.
Birde Böyle Deneyin Tavuklu Patates Oturtma (Kızartmadan)
Birde Böyle Deneyin Tavuklu Patates Oturtma (Kızartmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
salça
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
Zeytinyağı
Tuz
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
Karabiber
Kekik
Yarım bardak su
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup halka şeklinde keselim, üzerine zeytinyağı ve tuz serpip fırın kabımıza dizelim.
200 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim, üzeri hafif kızarsın.
Diğer taraftan tavuklu harç için küp küp doğradığımız tavukları tavamıza alıp soteleyelim.
Suyunu salıp çekince ince kıydığımız soğanı ekleyelim.
Daha sonra rende ya da küçük doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyelim biraz kavuralım.
Baharatları ekleyelim, suyunu da koyup biraz pişirelim.
Fırından çıkardığımız patateslerin üzerine tavuklu harçtan koyalım birazda sıcak su ekleyelim.
Üzerine rende kaşar serpip fırına geri koyalım.
Kaşar eriyince fırından alalım ve servise hazır.