mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
San Sebastian Cheesecake
Son zamanları en popüler tatlılarından olan san sebastian cheesecake tarifi için hazırsanız sizi bekletmeden mutfağa alalım!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
400 gram labne peyniri
125 gram pudra şekeri
100 mililitre krema
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Labneyi ve pudra şekerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın.
Kremayı ve nişastayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.
Harcı yağlı kağıt serilmiş 18 cm'lik kalıba dökün. İçindeki hava kabarcıklarının çıkması için, kalıbın içinde bulunduğu fırın tepsisini birkaç kez tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkartırken, üzeri kızarmış ama ortası titriyor olmalı.
Vişneli Pudingli Çörek
Vişneli Pudingli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
meyve
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
vişne
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
500 gram kadar un (Kontrollü koyun)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta sarısı
250 ml ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 yemek kaşığı şeker
250 ml süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 kase donmuş vişne (Başka meyve de olur)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru için; malzemeleri yoğurma kabına koyup, güzelce yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
Puding için; tencereye malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Yoğunlaşıp kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.
Pudingi sürüp vişneleri ekliyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz.
İki parmak kalınlığında kesip daire şeklinde tepsiye sırasıyla diziyoruz (Hafif üst üste dizerseniz çember şeklinde olup pişerken birleşecektir)
Tepside 15 dk kadar dinlendirip, 190 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Çıkınca üzerine isteğe göre pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz
Reçelli Muffin
Reçelli Muffin? Reçelli Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
karadut reçeli
reçel
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı karadut reçeli (Ya da herhangi evde bulunan reçel olabilir)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 temek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını ekleyip kaşıkla karıştıralım.
Birkaç kez karıştırıp homojen bir görünüm elde ediyoruz.
Başka bir kapta 2 yumurtayı, toz şekeri, sütü, yağı mikser yardımıyla çırpalım. (Burada önce yumurta ve şekeri çırpmanız şart değil, hepsini aynı anda atıp da çırpabilirsiniz. )
Sıvı malzemelerimizi çırpma işlemi bitince kuru malzemeli olan kaba boşaltıyoruz.
Ardından bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Güzelce karıştırdıktan sonra muffin kalıplarımıza kepçe yardımıyla bir parmak boşluk kalacak şekilde karışımı koyuyoruz. (mini silikon kalıplarda, çeşitli muffin kalıplarında ya da kağıt kek kalıplarında yapabilirsiniz tercih sizin)
Harcımızı dağıttıktan sonra reçellerimizin meyvelerinden birer tane muffinlerin içine bastırıyoruz.
Hepsi için bunu tekrarlıyoruz.
Daha sonra reçelin sıvı kısmını kaşık yardımıyla muffinlere azar azar paylaştırıp hafif karıştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırınımızda 15 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz. Hepinize şimdiden
Etli Ve Zencefilli Firik Pilavı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Etli Ve Zencefilli Firik Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Pilav Tarifleri
Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Et Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı firik bulguru
40 gr dana eti
10 gr taze zencefil
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Eti çok ufak parçalar şeklinde doğrayın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtıp eti kavurun.
3. Firik bulgurunu ilave edip kavurun.
4. Zencefili ince kıyın.
5. Zencefil, tuz ve tavuk suyunu ilave edin.
6. Kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
7. 15 dakika demlendikten sonra servis yapın.
Pastane Pandispanyası
Pastane Pandispanyası? Pastane Pandispanyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yumurta
195 gr şeker
225 gr un
10 gr kabartma tozu
110 gr su
23 gr mısır nişastası
10 gr kakao

Hazırlanışı:
Pastane usulü stabilize pandispanya kekini hazırlamak için ilk önce yumurtaların sarısı ve beyazlarını ayırıyoruz.
Yumurta sarılarına şekeri ekleyip hafif rengi açılana kadar çırpıyoruz.
Ardından içine suyu ekleyip bir süre daha çırpıyoruz.
Geri kalan bütün toz malzemeleri eleyerek karıştırıyoruz.
Beyazları akışkan olmayacak ve kar kıvamında olcak şekilde çırpıyoruz. ( Daha güzel bir kıvam için çırparken içine bir tutam tuz atabilirsiniz. )
Son olarak beyazları ve diğer malzemeleri karıştırıyoruz. ( Burda dikkat edilmesi gereken konu beyazları fazla söndürmemek. )
160-170 derecede hacmine göre en az 25-30 dk pişiriyoruz. 2 saat bekletilmiş üründen pasta yapılır
Muffin Omlet (Yulaflı)
Muffin Omlet (Yulaflı)? Onlarca kişinin defterindeki Muffin Omlet (Yulaflı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
biber
dereotu
domates
karabiber
sıvı yağ
tuz
yulaf
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10-11 yemek kaşığı yulaf
3 adet yumurta
1 adet domates
3-4 adet kıl biber
2-3 dal dereotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
9 muffin kalıbı için; sıvı yağ ile yağladığı muffin kalıplarına yulafı pay ettim.
Üç yumurtaya tuz ve karabiber ilave ederek çırptım, dereotu yapraklarını ve kalan sıvı yağı çırptığım yumurtaya ilave ettim.
Doğradığım biberleri, kabuğunu soyup doğradığım domatesleri muffin kalıplarına pay ettiğim yulafların üzerine ekledim.
En üstte yumurta karışımını paylaştırdım.
Ben airfryer de 13-14 dakika pişirdim.
Aynı işlemi fırında da yapabilirsiniz. Bunun için fırın tepsisine çok az su ilave ederek muffin kalıplarına yerleştirin, fırına verin ve yumurta pişene kadar fırında tutun. Sağlık ve afiyetle
Turşu
Turşu tarifinde yer alan renkli ve taze sebzeler bir bir eklenir kavanozlara, üzeri salamura karışımıyla örtülür. Amaç tüm lezzeti kış aylarına yaymaktır.
Kategori: Turşu
Etiketler: turşu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
1/2 adet orta boy karnabahar
10 adet orta boy yeşil domates
500 gram arpacık soğan
20 adet sarımsak
10 adet küçük boy salatalık
4 adet orta boy kırmızı biber
4 adet orta boy havuç
1,5 su bardağı üzüm sirkesi
6 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
20 adet kuru nohut
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Turşu yapımında kullanacağınız arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup bütün olarak muhafaza edin. Kabuklarını kazıdığınız ya da bütün olarak soyduğunuz havuçları iri parçalar halinde doğrayın.
Karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın. Kök kısmını aldığınız beyaz lahanayı dört eşit parçaya bölüp ince ince doğrayın. Yeşil domatesleri diğer sebzelerle uyumlu olacak büyüklükte doğrayın.
Uç kısımlarını aldığınız küçük boy salatalıkları halka halka dilimleyin. Dilimlerin ince olmamasına dikkat edin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin.
Turşu kuracağınız cam kavanozu bol suda yıkayın. Sıcak suda kaynatıp fazla suyunu süzdükten sonra kurulayın. Kavanozun taban kısmına turşuya ekşiliğini verecek kuru nohut ve sarımsakları yerleştirin.
Doğramış olduğunuz sebzeleri sırasıyla yerleştirmeye başlayın. Ara katlara sarımsak ve arpacık soğanları serpiştirin. Tüm sebzeleri sıkı sıkıya doldurup üzüm sirkesini ekleyin.
Salamura karışımına ekleyeceğiniz suyun ölçüsünü tam olarak belirlemek için sebzelerin üzerine gelecek kadar içme suyu ekleyip karışımı ayrı bir tencereye boşaltın.
Kaya tuzu, limon tuzu, toz şeker, kişniş tohumu ve defne yaprağıyla karıştırdığınız salamura karışımını yeniden turşu kavanozuna doldurun.
Suyun etkisiyle altta kalan sebzelerin yüzeye çıkmaması için üst kısmını asma yaprağı, dereotu, maydanoz gibi taze otlarla örtün. Havayla temasını kesmek için pamuklu bir bezle üzerini örttüğünüz karışık turşunun kapağını sıkıca kapatın.
Oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde 15-20 gün kadar muhafaza edip sebzeler olgunlaştıktan sonra tüketmeye başlayın. Arzu ettiğiniz yemeklerin yanında sevdiklerinizle paylaşın.
Çilek Soslu Manolya Tatlısı
Çileği enfes aroması ile harika bir lezzet patlaması yaşamaya ne dersiniz? En kolay tatlılardan çilek soslu manolya tatlısı karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çilek
soslu
manolya
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 kahve fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket vanilya
1 kutu krema
25-30 adet çilek
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Önce çileklerı güzelce yıkayıp temizleyelim, sonra blenderdan cçkelim. İçerisinde hiç tane kalmadığından emin olun.
Tencereye 1 yemek kaşığı şekerı ekleyip çileklerle biraz pişirelim.
Baska tencerede muhallebiyi hazırlayalım. Sıvı krema ve vanilin hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştıralım, kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim.
Ocağın altını kapatınca vanilini ekleyelim. Oda sıcaklığına gelince sıvı kremayı ekleyelim.
Bisküvileri blenderdan gecirelim. Kuplara muhallebi ekleyip üzerine bisküvi, onun üzerine de muhallebi ve en üste de çilek sostan ekleyelim. Bütün kuplara aynı işlemi yapın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Buzdolabında mutlaka 3-4 saat dinlendirin.
Fasulye Dizmesi
Fasulye dizmesi tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla yaz sofralarınızın favorisi olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: fasulye
dizmesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
5 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle fasulyelerin uçlarını ayıklayıp yıkayın. Çok uzun olanları elinizle veya bir bıçak yardımıyla ikiye veya üçe bölün.
Kuru soğanı çok ince ve küçük bir şekilde doğrayıp tencerenin tabanına serin. 1 adet soyulmuş domatesi tencerenin ortasına oturtun, etrafına fasulyeleri yuvarlak oluşturacak şekilde uzun uzun sıralayın.
2-3 diş sarımsağı minik minik doğrayıp fasulyelerin üzerine ekleyin. Kalan 4 domatesi de çok ufak doğrayın ve her yerine eşit şekilde yayın.
Domateslerin üzerine baharatları, zeytinyağını, şekeri ve tereyağını yayın. Kısık ateşte ağzını kapatarak 1,5 - 2 saat kontrollü pişirin.
Teremyağlı Pastane Kurabiyesi
Teremyağlı Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
çörek otu
kabartma tozu
pekmez
şeker
sirke
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında teremyağ
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 adet orta boyutta yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı ayçiçek yağı
Pekmez (olmasa da olur)
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir yoğurma kabımıza unumuzu koyalım ardından sıvı yağı, margarini ekleyelim.
Üzeri nede yumurtamızı, sirke ve suyumuzu, toz şekerini de ekleyelim tuz kabartma tozunu da ekleyerek önce elimizle karıştırarak iyice yoğuralım.
Çok iyi yoğurduğumuz hamura istediğimiz sekli verdikten sonra tepsimize yerleştirelim.
Bu arada fırınımızı da ısıtalım. Fırına koymadan önce yumurta sarısını sürelim.
Yumurta sarısının içerisine 1 çay kaşığı kadar sıvı yağı ekleyelim ben üzerinin daha parlak görünmesi için iki damla pekmez ekliyorum.Üzerine susam çörek otu isteğe göre.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Zeytinyağlı Yer Elması
Zeytinyağlı Yer Elması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
limonlu su
mandalina suyu
patates
pirinç
portakal
su
yer elması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
650 – 700 gram yer elması
Bekletmek için limonlu su
1 çay bardağı kadar zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet irice boy havuç
2 tane orta boy patates
1 çay bardağı bezelye
1 silme yemek kaşığı pirinç
2 adet portakal / veya 3 ya da 4 mandalina suyu
1 su bardağı su ( gerekirse ekleyiniz)

Hazırlanışı:
Önce soğanı çok küçük keserek havuçla beraber kavuralım.
Üzerine patates, pirinç ve bezelyeyi de ekleyeyim.
Pişmeye yakın daha sonra yer elması eklenerek kontrollü bir şekilde pişirilir.
Portakal suyu da eklenir.
Baştan pirinç̧lerin pişmesine yetecek kadar su eklenmeli, sık kontrol ederek kısık ateşte pişirilmelidir.
Gerekirse ihtiyaç kadar suyu tencerenin kenarından sıcak su olarak takviye edebilirsiniz.
İki tatlı kaşığı kadar toz şeker kullanmanızı öneririm.
Yemeğinizi servis ederken üzerine zeytin yağı gezdirmenizi öneririm.
Yoğurtlu Havuç Mezesi
Bu mezeyi tüm sofralarınızın tercih sırasında ilk sıraya koyacaksınız. O kadar basit ve lezzetli ki. Yanına biraz kızarmış ekmek ile muazzam olacak!
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
havuç
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet havuç
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 adet ceviz içi
2-3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Tavaya yağı ve havuçları ekleyin. Havuçlar güzelce kavrulana kadar pişirin.
Pişen havuçları kenara alıp cevizleri tavaya ekleyin. Biraz kavrulmalarını sağlayın. Bu aşama zorunlu değildir lakin cevizlerin daha lezzetli olmalarına katkı sağlar.
Yoğurdu bir kaseye alın.
Üzerine havuçları, tuzu, sarımsağı ekleyin. Karıştırın.
Mayonezi de ilave edin.
Servis tabağınıza alın. Ceviz ve dereotu ile süsleyin.!
Sebze Soslu Köfte Bayılacaksınız
Sebze Soslu Köfte Bayılacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
hardal
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
krema
sebze suyu
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 adet soğan rendesi
7 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
1 çimdik karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 adet küçük soğan
3 adet havuç
1 küçük kase bezelye buzluktan
200ml sebze suyu
200 ml krema
100 ml süt
1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri yoğurup, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
2 yemek kaşığı sıvı yağını tavada kızdırıp köfteleri kızartın ve ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavaya tereyağı ve yağı ekleyin, soğanları ilave edip kavurun, havucu da ekleyip devam kavurun.
Üzerine unu serpip karıştırın.
Sebze suyunu azar azar karıştırarak ilave edin, krema ve sütü de ilave edin.
Kaynayıp kıvam alan sosa köfteleri de ekleyip kapağı kapalı 20dk kısık ateşte pişirin.
Son olarak bezelyeleri ekleyip 5 dk daha pişirip yanına pilav yada patates püresiyle servis edin.
Tart Kalıbında Tiramisu (Videolu)
Tart Kalıbında Tiramisu (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı labne
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
Üzeri için:kakao

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini önce sıvılar daha sonra kuru malzemeler eklenerek kek hamuru oluşturulur.
Tart kalıbının her tarafı iyice yağlanır.
Kek hamurumuzu kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirelim. Kekimiz Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Kekimiz soğurken kremayı yapalım. Krema için labne hariç tüm malzemeler tencereye konulur kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra krema ılımaya bırakılır arada karıştırmayı unutmayalım.
Kremanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 2 yemek kaşığı Labne peyniri eklenip mikser yardımı ile karıştırılır ve krema hazırdır.
Keki ıslatmak için yarım bardak ılık suya 1 tatlı kaşığı granül kahve eklenerek karıştırılır.
Kekin her yerini güzelce ıslatalım
Kremayı kekin üzerine dökelim.
Buzdolabında bir iki saat dinlendirdikten sonra üzerine kakao serpelim ve tekrar buzdolabına kaldırıp dinlendirmeye bırakalım.
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dana eti
dereotu
domates
karabiber
koyun eti
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
15 adet kuru patlıcan
15 adet dolma biber kurusu
Bir miktar dana eti ve koyun eti
1 su bardağı dolusu pirinç
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası
3 yemek kaşığı menemenlik sos (isteğe bağlı)
Baharatlar: Tuz, pul biber, kara biber, nane, reyhan (kurutulmuş olarak kullandım)
Maydanoz ve dereotu (kurutulmuş olarak kullandım siz taze olarakta kullanabilirsiniz)
Bir miktar sıvı yağ ve zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçasını bir kasede sıcak suyla açalım içine de biraz zeytinyağı koyalım.

Hazırlanışı:
İlk olarak bir miktar suda önce biberleri daha sonra da patlıcanları onbeş dakika haşlayalım.
Daha sonra dana etini ve koyun etini minik minik doğrayalım.
Sonra bir su bardağı yıkanmış pirinçi etin üstüne ekleyelim.
Minik minik doğranmış soğan ve rendelenmiş üç diş sarımsak, birer yemek kaşığı salçalar, baharatlar, menemenlik sos ve en son göz kararı sıvı yağ ve zeytinyağını ekleyip bir güzel karıştıralım.
Salçaları iyice yedirelim karışıma, iç harcımız hazır
Sonra biber ve patlıcanlar da birer parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım tencereye dizelim.
Üstüne de hazırladığımız salçalı sosu gezdirelim ve bir miktar sıcak su ekleyelim tencereye dolmaların üstüne çıksın su birazcık.
Dolmaların üstüne bir tane tabak kapatalım.
Yemeğimizi harlı ateşte pişirelim ilk olarak kaynamaya başlayınca da altını kısalım, pişince kapatalım arada kontrol etmeyi unutmayın sakın
Nefis Hamur Kızartması
Nefis Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sulu yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartmatozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un( Yumuşak bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yoğurt yumurta ve sıvı yağ konulur ve çatal ya da el çırpıcı ile çırpılır.
Kabartma tozu ve karbonat eklenip karıştırılır.
Undan bir bardak konulur.
Tuz da eklenip yoğurulur.
Gerektikçe un ilavesi yapılarak yumuşak bir hamur yoğurulur.
Üzeri kapatılıp oda ısısında yarım saat dinlendirilir.
İsterseniz akşamdan yoğurup üzerini güzelce kapatıp buzdolabına koyabilirsiniz.
Sabah istediğiniz zaman kızartıp servis edebilirsiniz.
Daha sonra küçük bir tabağa sıvı yağ konulur.
Elimize ve tezgaha bu sıvı yağdan biraz batırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
Yuvarlak şekil verilip kızgın yağda kızartılır.
Çikolatalı Sufle Tarifi
Çikolatalı Sufle? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
dondurma
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket bitter çikolata ( 80 gr)
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
Pudra şekeri
Dondurma

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi köpürene dek çırpalım ve beklemeye alalım.
Tavada çikolata ve tereyağımızı eritelim ve ılıyınca yumurtalı karışıma yavaş yavaş dökerek karıştıralım. Çikolata erirken fırını 200 derecede açalım ısınmaya başlasın.
En son un ilavesi yapıp topak kalmayana dek çırpalım.
Sufle kaplarımızı tereyağ ile yağlayalım ve hafif un serpelim.
Karışımdan kaplara bölüştürelim. Bu ölçülerden iki adet toprak güveçte sufle çıkıyor.
Önceden ısınmış fırınımızda 8 dakika pişirelim. Süreyi aşmamaya özen gösterelim!.
8 dakika sonunda hemen çıkartalım ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serpip afiyetle tüketelim.
Tavuklu Mantı Çorbası (Efsane Lezzet İçen Bir Daha İsteyecek)
Tavuklu Mantı Çorbası (Efsane Lezzet İçen Bir Daha İsteyecek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
mantı
nane
su
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı mantı
2 yemek kaşığı tereyağ
2 buçuk yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane domates rendesi
1 buçuk su bardağı tavuk parçaları
2 şu bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su (dilerseniz hepsi tavuk suyu olsa da olur)
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle misafirlik ikram sofralarınıza da çok yakışacağını belirtmek isterim,mükemmel lezzet. Dilerseniz yemek sofranızda dilerseniz öğlenden sonra çay davetlerinizde şık duracağına eminim.
Şimdi gelelim tarifime öncelikle tereyağını un ile kavuruyoruz.
İsterseniz 1 yemek kaşığı da zeytinyağı eklersek de oluyor da kavrulup un pembeleşince üzerine salçayı koyuyoruz ve kokusu çıkana kadar onunla da kavuruyoruz.
Daha sonra domates rendesini de koyup biraz daha kavurduktan sonra kaynamış tavuksuyu ilave edip hızlı hızlı çırpma teli yardımıyla karıştırıyoruz.
Sonra kıvamına göre sıcak suyu da ilave edip mantıları atıyoruz,onlar piştiğinde sırası ile didilmiş tavuk parçaları ve nohut atıyoruz.
10 dk kadar pişirip özleşmesini bekliyoruz.
Tuz,karabiber, dilerseniz pul biber ilave ediyoruz.
Üzeri için de nane ile süslüyoruz, elinize sağlık şimdiden.
Şeftali Marmelatı
Sabah kahvaltıların da enfes tadı ile en çok tüketilen lezzet olacak! Şeftali marmelatı tarifi ile sofralar şenlenecek. Pratik ve lezzetli.
Kategori: Reçel
Etiketler: şeftali
marmelatı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg. şeftali
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp kabukları ile birlikte dilimleyin.
Tencereye alarak yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan şeftalileri blenderdan geçirin.
Üzerine 1 su bardağı şeker ekleyerek pişirmeye devam edin.&nbsp
Suyunu çekene kadar pişirin.&nbsp
Kavanoza koyarak,daha önce kullanılmamış bir kapakla sıkıca kapatıp ters çevirin.Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba kaldırın. Afiyetler olsun!
Fırında Kabak Havuç Mücver
Kızartma derdi olmadan, hafif bir alternatif arıyorsanız fırında kabak havuç mücver tarifi tam size göre! Yapmak için buyurun!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
kabak
havuç
mücver
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet havuç
10 dal maydanoz
15 dal dereotu
1 avuç taze nane
1 diş sarımsak
2 adet yumurta
100 gram lor peyniri
80 gram ezine peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı karabuğday unu
1 adet kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tutam baharat karışımı

Hazırlanışı:
Fırında kabak havuç mücver için kabak ve havuçları rendeleyin. Kabakların varsa fazla suyunu elinizle sıkın. Yeşillikleri de ince ince doğrayın.
Peynir, yumurta, un, kabartma tozu, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karışımı homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri hafif kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırında kabak havuç mücver hazır.