mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zerdeçallı Zeytinyağlı Biber Dolması
Zerdeçallı Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
nane
pirinç
soğan
tuz
yağ
yenibahar
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
Yarım demet maydanoz
2 orta boy domates
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
Yarım fincan kuş üzümü
1 çay bardağı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tavamıza 1 çay bardağı yağımızı döküyoruz.
Ardından küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı tavamızda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Pirinci ve bulguru bol suyla iyice yıkıyoruz.
Kavurduğumuz soğanlarımızın içine zerdeçal, karabiber, yenibahar, tuzu ve naneyi ekliyoruz.
Tavamıza yıkadığımız pirinç ve bulguru ekliyoruz.
Domatesleri küçük küçük doğrayıp tavamıza ekliyoruz ve son olarak üzerine maydanoz ekleyip tavamızı ocaktan alıyoruz.
Dolmalık biberlerin içine yaptığımız içi doldurup ağızlarını domates ile kapatıyoruz. Tenceremize diziyoruz.
Tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su ve biraz tuz ekliyoruz. Biberler yumuşacıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Dereotlu Patates Püresi Ve Et Kavurma
Dereotlu Patates Püresi Ve Et Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuyruk yağı
kuzu kuşbaşı
patates
pul biber
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu
Karabiber (İsteğe bağlı)
500 gr kuzu kuşbaşı
100 gr kuyruk yağı
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Püremiz için ilkönce patatesleri haşlayalım.
Sıcakken ezici ile iyice ezelim.
Ezilmiş patatesi ocağa koyalım.
Yavaş yavaş sütü ilave edelim.
Kaşar peyniri rendesi, tereyağı, tuzu ve çok az karabiberi ekleyelim.
Beş dakika iyice karıştırıp pişirelim.
Altını kapatıp ince kıyılmış dereotunu koyup karıştıralım.
Et kavurması için tencereye küçük doğranmış kuyruk yağını koyalım.
Yağını iyice bırakıp küçülünce kevgirle alalım.
Etimizi ilave edelim.
Ben kemikli ette koydum.
Rengi dönene kadar kavuralım.
Ağzını kapatıp suyunu çekene dek kısık ateşte pişirelim.
Pişmeye yakın tuzunu ilave edelim.
Eğer etimiz sert ise 1 çay bardağı sıcak su katalım.
Suyunu çekince tereyağı koyup kavuralım.
Baharatları ilave edelim.
Kuyruk yağı kullanmayan zeytinyağı ve tereyağı kullanabilir.
Yanında prinç pilavı ve püre eşliğinde servis yapalım. Kalıp veya kase ile şekil verelim.
Enfes Kurabiye
Enfes Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (oda ısısında)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Elimizle kremsi bir kıvam oluncaya kadar karıştırıyoruz.
Ununu ve kabartma tozunu da katıp yoğuruyoruz.
Unu azar azar dökerek kurabiye kıvamı almasını sağlıyoruz.
Ele yapışmayan yuvarlanabilecek bir hamur yapıyoruz.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Tepsiye aralıklı bir şekilde dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Ben hindistan cevizi ve toz şeker serptim üzerlerine.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kalpli Kurabiyeler
Kalpli Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki Kalpli Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
2 adet mereng (beze)
2 tatlı kaşığı su
1 çay kaşığı pancar tozu

Hazırlanışı:
Kalpli kurabiye hamuru için; yoğurma kabına tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekeri, un ve kabartma tozunu alarak elimizle yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Toparladığımız hamuru tezgaha alarak iki eşit parçaya bölelim.
Bir tanesini kenara alalım ve diğerine biraz un serperek merdane ile açalım. Hafif hafif un serperek istediğimiz inceliğe gelene kadar açalım.
Açtığımız hamuru kalp şeklindeki kalıplarımızla keselim. Dilerseniz farklı kalıplarla ya da bardakla da kesebilirsiniz.
Tüm hamuru aynı şekilde açıp şekillendirelim ve kurabiyelerimizi tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 180°C fırında 12 dakika pişmeye bırakalım.
Fırından aldığımız kurabiyelerin soğumasını bekledikten sonra dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Kurabiyeleri benim gibi süslemek için bir kaseye mereng alalım ve un haline gelene kadar ezelim. Mereng nedir derseniz bazılarımız beze olarak da biliyor olabilir. Pastanelerde satılan yumurta akı ve şekerle yapılan beyaz veya renkli şekerlerden bahsediyorum:)
Üzerine pancar tozu ekleyerek ezmeye devam edelim.
Pudra şekeri ve su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Bu aşamada pancar tozu veya gıda boyasının miktarını arttırıp azaltarak rengin tonunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığımız karışım ile kurabiyelerimizin üzerini kaplayalım ve servis edelim.!
Sürpriz Kurabiye Üzeri Erimiş Çikolata Kaplı İçi Portakallı Hindistan Cevizli
Sürpriz Kurabiye Üzeri Erimiş Çikolata Kaplı İçi Portakallı Hindistan Cevizli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz peynir
peynir
bitter çikolata
çikolata
buğday
damla çikolata
eritilmiş çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
labne
mısır
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta(buğday veya mısır)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
3,5- 4 su bardağı un
Yarım paket (50gr)labne peyniri veya kutu krem beyaz peynir
1 yumurta akı
1.5 su bardağı hindistan cevizi
1 portakal kabuğu rendesi
Üzeri için
Benmari usulü eritilmiş çikolata (sütlü veya bitter sizin tercihiniz en son beyaz çikolata rendesi)

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi güzelce yoğurup dinlendiriyoruz.
Ayrı bir kapta iç malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
Hamurdan az cevizden büyük parçalar yuvarlayıp açın iç harçtan ekleyip güzelce yuvarlayın resimlerde var.
180 derece ısınmış fırında kontrollü pişiriyoruz 20dk yetti benim fırında.
Soğuyunca benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp beyaz çikolata rendesi ile süslüyoruz.
Palamut Buğulama
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Palamut Buğulama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Palamut Tarifleri
Tencere Yemekleri
Balık Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 palamut
2 patates
1 havuç
2 pırasa
4 diş sarımsak
2 soğan
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
4 defne yaprağı
Zeytinyağı
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş balık, patates, havuç, pırasa, sarımsak ve soğanı halka şeklinde doğrayın.
2. Bir pilav tenceresinin en altına patates üstüne balık ve geri kalan malzemeleri ekleyin.
3. Limon suyu, karabiber, tuz, defne yaprağı, zeytinyağı ve suyu ekleyip ocakta kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp altını kısın.
5. 30 dakika daha pişirip sıcak bir şekilde servis tabağına alın.
6. Palamut buğulamayı, ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
7. Şimdiden.
8. Palamut Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?Buğulamanın lezzetli olması için balıkların güzelce temizlenmesi gerekir.
9. Temizleme işlemine kılçıkları ayıklayarak başlayın ve tuz ile ovun.
10. Pişirmeden önce balıkları suda durulayın ve ardından kurutun.
11. Kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin.
12. Sarımsakların aroma vermesi için, karışıma eklemeden önce ezebilirsiniz.
13. Pişirilen palamutları kağıt havluda bekleterek yağının süzülmesini sağlayabilirsiniz.
14. Dilerseniz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
15. 1 Porsiyon Palamut Buğulama Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan palamut buğulamanın bir porsiyonu, yaklaşık 210 kaloridir.
16. Balık denildiğinde akla ilk gelen hamsi buğulama tarifini de deneyebilirsiniz.
Kerebiç
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kerebiç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yöresel Tarifler
MasterChef Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Hatay Mutfağı
Akdeniz Mutfağı Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
100 gr. tereyağı
2 adet yumurta
2/3 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1/2 paket kabartma tozu
Şeker
Ceviz veya antep fıstığı
Tar&ccedil;ın
&Ccedil;&ouml;ven otu (Bulamazsanız krem şanti kullanabilirsiniz.)
3-4 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Tatlının k&ouml;p&uuml;ğ&uuml;n&uuml; &ccedil;&ouml;ven otuyla hazırlayacaksanız, tarife bir g&uuml;n &ouml;nceden başlamanız gerekir.
2. &Ouml;ncelikle &ccedil;&ouml;ven otunu yıkayın ve tencereye alın.
3. &Uuml;zerine 4 su bardağı su ekleyerek bir gece bekletin.
4. Karıştırma kabına tereyağını alın ve erimesi i&ccedil;in bekleyin.
5. &Uuml;zerine kabartma tozu ve irmik ekleyerek karıştırın.
6. Ardından yumurta ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
7. Bu esnada pudra şekeri de ilave edin.
8. Daha sonra azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
9. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in; Ceviz veya fıstıkları d&ouml;verek toz haline getirin.
10. &Uuml;zerine toz şeker ve tar&ccedil;ın ekleyerek karıştırın.
11. Hamurdan istediğiniz boyutta par&ccedil;alar kopartın.
12. Elinizle bastırarak hamuru a&ccedil;ın.
13. Ortasını cevizli har&ccedil; ile doldurduktan sonra kenarlardan kapatın.
14. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız hamurları dizin.
15. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 25-30 dakika pişirin.
16. K&ouml;p&uuml;ğ&uuml; i&ccedil;in; &Ccedil;&ouml;ven otunun k&ouml;k&uuml;n&uuml; bir tencereye alın ve &uuml;zerine su ekleyerek kaynatın.
17. Kaynatma işlemini 1-2 saat kadar s&uuml;rd&uuml;rebilirsiniz.
18. Tenceredeki su azaldık&ccedil;a &uuml;zerine su ilave edin.
19. Daha sonra &ccedil;&ouml;ven otunu s&uuml;z&uuml;n ve suyun i&ccedil;erisine pudra şekeri ekleyin.
20. Su ve pudra şekeri karışımını k&ouml;p&uuml;k kıvamına gelene kadar, yaklaşık 30-40 dakika, mikserle &ccedil;ırpın.
21. Tatlı piştikten sonra soğuması i&ccedil;in oda sıcaklığında bekletin.
22.
Haşhaşlı Mini Katmer Poğaça
Haşhaşlı Mini Katmer Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2. 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin beyazı içine sarısı üstüne)
Alabildiğine un 5 bardak civarı
Haşhaş ezmesi
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırıp 10 dk mayanın kabarmasını sağlıyoruz.
Mayamız hazır olduğunda un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun ağzını kapatıp bir bezle sardıktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp açıyoruz ve üstüne önce sıvı yağ sürüp sonra da haşhaş ezmemizi serpiştiriyoruz. ( Miktarı siz gönlünüze göre ayarlayın )
Sonra ikinci bezemizi açıp haşhaş serpilmiş hamurumuzun üstüne düzgünce yerleştiriyoruz ve aynı şekilde sıvı yağ ve haşhaş ezmesi koyuyoruz.
Üçüncü bezemiz içinde aynı işlemi tekrarlayıp diğer iki bezenin üstüne koyuyoruz ve önce 4 e sonra 8 e bölüyoruz hamurumuzu ve sarıyoruz.
15 dk tepsi mayası için bekliyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp dilerseniz sade dilerseniz susam serperek 200 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz
Püreli Tepsi Kebabı
Püreli Tepsi Kebabı? Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350-400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
4 adet patates
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 su bardağı sıcak su
1, 5 yemek kaşığı salça
Kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerimizin hepsini derin bir kabın için karıştırıyoruz.
İyice yoğurduğumuz köftemizi vaktimiz varsa eğer dinlenmesi için buzdolabına bırakıyoruz yoksa sıkıntı değil.
Bu esnada patateslerimizi bir yandan haşlayıp püre haline getiriyoruz.
Bi borcamın tabanına 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı döküp köfte harcımızı eşit bir şekilde borcamın tabına yayıyoruz.
Salçalı sosumuzuda köfte harcımızın üstüne döküp 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Köftemizin üstü kızardıktan sonra fırından alıp püremizi üzerine eşitce yayıp tekrardan 15 dakika kadar daha fırında pişirdikten sonra servis ediyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsunn
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Binlerce kişinin defterindeki Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
konserve domates
kuru maya
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su (gerektiği kadar kullanın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
3 adet çarliston biber
4 adet domates (ya da yarım kilogramlık domates konservesi)
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Yeteri kadar sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu koyup; üzerine süt, şeker, maya ve tuz koyup yeteri kadar su ile yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanması için bekleyin.
Bu arada tencereye kıymayı koyup, kavurun ve üzerine doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Küp küp doğranmış biberi ekleyin ve biraz kavurun.
Salçayı ilave edip, üzerine baharatları ve domatesi ekleyin ya da benim gibi yarım konserve menemen ekleyin, böyle daha kolay olur.
1 bardak su daha ekleyip, biraz kaynattıktan sonra kapatın.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve hafif unlayıp, servis tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Tüm hamuru bitirdikten sonra, servis yapacağınız zaman iç harcı ısıtıp, ekmeklerin aralarına kıymalı harcı sürüp üst üste dizin.
En son 4 parçaya bölüp, sarımsaklı yoğurt ile süsleyip servis yapın.
Pratik Çörekli Kurabiye (Bit Kurabiye)
Pratik Çörekli Kurabiye (Bit Kurabiye)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
2 yumurta (sarılarını üzerine süreceksiniz)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini yoğurun.
Misket büyüklüğünde fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarılarını sürüp fırına verin.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Jambonlu Kabaklı Kiş
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Jambonlu Kabaklı Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tart Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
75 g tereyağı
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı soğuk su
2 su bardağı süt
3 kabak
150 g tulum peyniri
Tuz
Karabiber
8~9 parça dana jambon
Taze biberiye
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kapta yoğurun.
2. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
3. Hamuru unlanmış tezgaha alıp merdaneyle kelepçeli tart kalıbınızın boyutlarında açın.
4. Tart kalıbınıza yayıp kenarlarından sarkan parçaları kesin.
5. İç harcı için tereyağını eritin.
6. Unu ilave edip rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
7. Sütü ilave edip kısık ateşte pişirin.
8. Kabağı rendeleyip beşamel sosun içine ekleyin.
9. Tulum peynirini ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Ocaktan alıp uzun şeritler halinde kestiğiniz jambonları, ince kıydığınız biberiyeyi ilave edin.
11. Hazırladığınız iç harcı kiş hamurunuzun üzerine döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 - 35 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce rendelenmiş kaşar peyniri ve kalın şeritler halinde dilimlediğiniz dana jambonları ilave edip kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
13. Servis yapın.
14.
15. Dilerseniz, hafifliği ve lezzeti ile bilinen sade kabaklı kiş tarifini de deneyebilirsiniz.
Fırında Porsiyon Kumpir
Hayaller Ortaköy sahil, hayatlar evinizin mutfağıysa özlem giderecek, mis gibi porsiyon kumpir tarifimiz var. Üstelik bol kaşarlı.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
porsiyon
kumpir
Porsiyon: 12

Malzemeler:
500 gram küçük boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı mısır konservesi
2 adet sosis
1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin

Hazırlanışı:
Patatesleri bir tencereye alarak üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip 20 dakika haşlayın.
Patatesler haşlanırken, sosisleri ve zeytinleri küçük küçük doğrayın.
Haşlanan patatesleri sıcakken soyup, ezme aparatıyla güzelce ezin.
Kaşar peyniri ve tuzu, ezdiğiniz patateslerin üzerine ekleyerek güzelce karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz kaşarlı patatesi hafifçe yağladığınız muffin kalıplarının yarısını dolduracak şekilde kalıplara paylaştırın.
Üzerine mısır, zeytin ve sosisleri dizip, kaşar peyniri serperek önceden ısıtlmış 190 derece fırında kaşarlar kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirip afiyetle tüketin.
Beyaz Çikolatalı ve Cevizli Kurabiye
Leziz beyaz çikolatalı ve cevizli kurabiye tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket (80 gram) kıyılmış beyaz çikolata
1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik kıyılmış ceviz
10 adet ceviz içi
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Un, karbonat ve tuzu karıştırın. Ayrı bir yerde tereyağı ve toz şekeri krema kıvamı alana dek mikser yardımıyla çırpın. Yumurta ve vanilya ekleyip karıştırın. Mikserin hızını düşürüp, un karışımı, çikolata ve kıyılmış ceviz ilave edin.
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Üzerlerine ip geçirmek için delikler açıp, üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Deliklerden ip geçirip, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Kırmızı Erikli Kek
Lezzetine ve tadına hayran kalacağınız enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kırmızı erikli kek tarifi. Sıcacık ve taze.
Kategori: Kek
Etiketler: kırmızı
erikli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 adet yumurta
1.5 çay bardağı süt
1.5 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı tam buğday unu
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
15 adet kırmızı erik

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri krema gibi mikserle köpürtüyoruz.
Tereyağı ve süt ekledikten sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak kek hamuru yapıyoruz.
Kek kalıbımıza (orta boy dikdörtgen ya da küçük boy yuvarlak borcam da olabilir) hamuru boşaltıp, bir kasede karıştırdığımız ceviz ve tarçını üzerine serpiyoruz.
Erikleri de dilimler halinde ve boşluk kalmayacak şekilde dizdik mi fırına girmeye hazır.
Ortalama 170 derecede 30-35 dakikada kek hazır ancak yine de fırından almadan bir kürdan testi yapabilirsiniz.
Erişteli Tarhana Çorbası
Erişteli Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates sosu
erişte
kırmızı pul biber
pul biber
soğan
su
tarhana
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kaşık tarhana
7 su bardağı su
1 avuç erişte
Domates, yeşil biber, istenirse soğan
Kışlık için hazırladığımız kavanoz menemen domates sosu (İstenilen miktar)
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Önce tarhanamızı bir tabak ta yeterince suyla ıslarız.
Tenceremize kavanoz domatesten 4 çorba kaşığı ve 1 çorba kaşığı biber salçası koyup zeytinyağı ile kavuralım
İyice kıvam alınca suyumuzu peşinden eriştemizi ekleyelim.
Bırakalım erişteler haşlansın.
3-çorbamızın sosu erişteler ile iyice kaynadıktan sonra altını kısın ve tabakta ıslattığımız tarhanayı karıştıra karıştıra ekleyin.
Artık bu aşamada elimize kuvvet karıştıracağız tarhananın ekşisi gidesiye kadar 5-yaklaşık 5 dakika sonra altını kapatabilirsiniz.
Dinlendikten sonra servis yaparken üstüne kıtır ekmek veya kaşar peyniri ile süsleyebilirsiniz Ayrıca servis zamanı zeytinyağı üstüne gezdirirseniz ayrı bir tat oluyor.
Sosunda Pişen Sebzeli Nefis Demleme Makarna
Sosunda Pişen Sebzeli Nefis Demleme Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
makarna
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı makarna
1 büyük patates
1 küçük soğan
1 çarliston biber
2 orta boy domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
4. 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sıvı yağ tencereye alınır, kızdırılır. Küp Küp doğranmış patatesler hafif kızarana dek sotelenir.
Doğranmış soğan eklenir. Bir iki dakika çevire çevire pişirildikten sonra salçalar eklenir, kızartılır.
Kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesler de eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Domatesler yumuşayınca makarna ve tuz eklenir.
Yemeğe sıcak su eklenerek çok harlı olmayan ateşte suyunu çekene dek pişirilir.
Altı kapatılıp 5 dakika kadar dinlendirilerek servis edilir.
Mayasız Rulo Poğaça (Kıyır Kıyır)
Mayasız Rulo Poğaça (Kıyır Kıyır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
limon suyu
margarin
maydanoz
nişasta
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin yada tereyağı oda ısısında (Ben yarı yarıya ikisinden kullandım)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (Akı kenarlarına)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım kase beyaz peynir
Yarım kase rendelenebilen peynir
1 tutam maydanoz
Kurutulmuş dereotu (İsteğe bağlı)
Yumurta akı
1 bardak kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuz için,sıvı malzemeden başlayarak katıya doğru ekleyelim. Ununu kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olacak.
Hamurumuzu kenara dinlenmeye alıp iç harcımızı hazırlayalım. Ben iki peyniri karıştırıp yaptım.
Daha sonra yağlı kağıt üzerine görseldeki gibi hamurumuzu açalım ve üzerine iç harcımızı serpiştirelim.
Sonra rulo şeklinde sarıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Bu sayede dilimlerken şekilleri güzel çıkacak.
Dinlenen hamuru iki parmak eninde keselim.
Önce yumurta akına,sonra kavrulmuş susama bulayalım.
180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.