mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği? Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
kabartma tozu
mısır unu
süt
tuz
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı zeytin yağı
2 su bardağı süt
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
Vanilya
Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süt,yumurta,zeytinyağı bir kapta karıştırılır.
Ardından unları,vanilya,kabartma tozunu, tuzu da ekleyip karıştırılır.
Tam olarak kek kıvamı yakalanır.
Kek kalıbına dökülerek 180 derece fırında yarım saat pişirilir.
Harika bir lezzet lahana çorbalarını yanında harika oluyor.
Haşhaşlı Tahinli Tel Tel Pastane Çöreği
Haşhaşlı Tahinli Tel Tel Pastane Çöreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt (Oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta (2 sinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
7 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 su bardağı tahin
250 gram haşhaş ezmesi
250 gram tereyağı ya da margarin
Yumurta sarısı
Sarı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletelim.
Diğer malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp ılık bir ortamda 2 saat mayalanması için bekleyelim.
İçi için; haşhaş, toz şeker ve sıvı yağı karıştırıp sürülebilir kıvama getirelim. Tahinli iç için;.
Tahin ve şekeri karıştıralım.
Hamur mayalanınca tereyağını eritelim.
Hamuru 8 eşit parçaya bölüp beze yapalım. 4 beze haşhaşlı 4 beze tahinli çörek olacak.
Her bir bezeyi un serperek merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Tereyağını her yerine sürelim.
1 yemek kaşığı dolusu haşhaşı sürdükten sonra rulo yapalım.
Elimizle döndüre döndüre ruloyu inceltip 1 metreden uzun olacak şekilde inceltelim.
Daha sonra kıvırarak kendi etrafında dolayalım.
Yağlanmış fırın tepsisine alalım. Tahinli çörek için de aynı işlemi yapalım. Hepsini aynı şekilde yapalım.
Hepsine yumurta sarısı sürüp tahinli çöreklere susam da serperek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Not; bayatlamaması için soğuyunca hemen buzdolabı poşetlerine ekleyip ağzını sıkıca bağlayalım ve bu şekilde muhafaza edelim. Dilerseniz buzluğa da atabilirsiniz. Çıkardığınız da aynı tazelikte olacaktır.
Tahinli Cevizli Çörek
Tahinli Cevizli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
fındık
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı eritilmiş Tereyağ (50 g)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un (hemen hemen 6 su bardağı)
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz/fındık
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Bardak ölçüm 200 ml
Çay bardağı ölçüm 110 ml

Hazırlanışı:
Maya, şeker, süt ve su bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
Ardından sıvı yağ, tereyağ ve tuz ilave edilir. Azar azar un ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 45 dakika mayalandırın.
Tahin, şeker ve cevizi uygun bir kaseye alin ve karıştırın.
Mayalan hamurun fazla havasını alın. 8 eşit bezelye elde edin. (isterseniz daha küçük bezeler yapabilirsiniz) bir bezeyi alıp elinizi hafif yağlayarak yuvarlak açın.
Üzerine tahinli karşımdan sürüp rulo haline getirin. Ruloyu uzunlamasına ortadan kesin.
Birbirine dolayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tekrar 15 dakika üzeri kapalı şekilde tepside mayalandırın.
Üzerine yumurta sarisini sürün ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Dondurucu Tatlısı
Dondurucu Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Dondurucu Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
halley
marmelat
muz
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
Süt (Puding için)
7 adet halley
Muz
Marmelat
Antep fıstığı vs.

Hazırlanışı:
Puding pişirilir.
Halley bıçak ile iri küpler halinde kesilir.
soğuyunca halley eklenip karıştırılır.
Slikon kalıba dökülerek ağzı kapalı şekilde 1 gece dondurucuda bekletilir.
Üzerine muz dilimi, marmelat ve antep fıstığı tozu eklenerek servis edilir.
Kahvaltıya 10 Dakikada Fırında Ekmek
Kahvaltıya 10 Dakikada Fırında Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
pul biber
şeker
somun ekmeği
süt
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 dilim kahvaltılık somon ekmeği
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri (iki kibrit kutusu büyüklüğünde)
2 adet yumurta
1 şeker kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
2 tane çeri domates
1 su bardağı süt (arzuya bağlı)

Hazırlanışı:
Kabımıza rendelenmiş peyniri koyup üzerine yumurtaları kıralım.
Toz pul biberi ekleyip karıştıralım.
Ekmek dilimlerini süte batırıp ekmeklerin üzerine peynir harcımızdan iyice yayalım.
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine koyalım.
Üzerine çeri domates dilimleriyle süsleyelim.
Küçük birer parça tereyağı koyup fırının üst ayarında 160 derece 10 dakika üzerleri kızarınca çıkarıp servis yapalım.
Yeşil Mercimekli Hünkar Beğendi
Etsiz beslenenler için gayet basit ve leziz bir ziyafet yemeği karşınızda. Yeşil mercimekli hünkar beğendiyi herkes denemeli.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: yeşil
mercimekli
hünkar
beğendi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 kase kaşar peyniri
1 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet biber
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce patlıcanları közlüyoruz veya közlenmiş hazır ürünü geniş bir tavaya alıyoruz. Zeytinyağı ilave edip biraz ısınana dek çeviriyoruz. Süt ve kaşar rendesini de ekleyip 10 dakika iyice püre haline gelene dek pişiriyoruz.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ekleyerek bir tavaya ya da sos tenceresine alıyoruz. Pembeleşince biberleri ekliyoruz, mercimek ile beraber bir 5 dakika kavurup domates ve baharat tuz ilavesi yapıp suyunu çekene kadar soteliyoruz.
Bir servis tabağına beğendiden koyup üzerine mercimek sote koyup afiyet ile yiyoruz.
Anne Usulü Bazlama
Anne Usulü Bazlama? Anne Usulü Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaya tuzu
tuz
su
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kase un
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı Kaya tuzu
Alabildiğine un
Alabildiğine ılık su

Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar.
Annemin çocukluğumuzdan bu yana sık yaptığı kahvaltıların vazgeçilmezi bazlama tarifi vereceğim. Üzerine tereyağ da kesip bana bana yedin mi misss gibi oluyor
1- 2 kase un, maya ve Tuzu geniş bir kaba alıyoruz.
Ardından ılık suyu yavaşça ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Geri kalan 1 kase unu kulak memesi olana kadar azar azar serpiştirip kullanıyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra iyice sarıp en az 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz.
Sofra bezinin üzerinde hafif unlanarak parmak uçlarımızla halka yapıyoruz. (ben her zaman elimle açıyorum annemden öyle gördüm kabarıyor da)
Açılan bazlamayı kızmış yağsız tavaya alıyoruz. Altı iyice pişmeden hafif göz göz olup kabarınca hemen çeviriyoruz.
Her iki tarafı da kabarıp kızardıktan sonra bazlamaları ocaktan alıyoruz.
Son olarak önceden serdiğimiz sofra bezine koyup üzerini örtüyoruz yumuşacık oluyor.
Naked Pasta
Doğum günü ve kutlama pastası olarak hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifi artık tarifimizle kolaylıkla yapabilirsiniz. Şimdiden!
Kategori: Pasta
Etiketler: naked
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1+1/3 su bardağı şeker
1+1/3 su bardağı sıvı yağ
1+1/3 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 paket hazır pastacı kreması
1 kase damla çikolata
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
Kuruları eleyerek ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Kelepçeli kalıba kek harcını döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin.
Pişen kek soğuduktan sonra 3 kata ayırın.
Bu sırada pastacı kremasını tencerede pişirerek ve krem şantiyi çırparak hazırlayın.
İlk kata pastacı kremasını yayın ve üzerine damla çikolataları serpin. Çevresine krem şanti ile daire şeklinde krema sıkın.
3 katı da aynı şekilde hazırlayın. Son aşamada pastanın her yerini krem şanti ile kaplayın.
Pastayı düzensiz ve kek kısımları gözükecek şekilde spatula ile sıvayın.
Üzerini arzuya göre biberiye yaprakları ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 584 kalori
Yenibaharlı Beşamel Soslu Karnabahar
Yenibaharlı Beşamel Soslu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
salça
su
süt
tereyağı
tuz
un
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
Tuz
Karabiber
2 u bardağı su
1 yemek kaşığı dolusunca tereyağı
1 silme çay kaşığı yenibahar
4 kaşık un
4 su bardağı süt
250 gr kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Karnabahar ve havuç güzelce yıkanır ve yemeklik doğranır.
Tencerede önce zeytinyağı ile soğan kavrulur. Ardından salça eklenerek ezilir.
Doğranan karnabar ve. havuç da tencereye konur ve bir iki tur karıştırılır. Baharatlar eklenir.
2 su bardağı (üzerini geçmeyecek kadar) su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra altı kısık bir şekilde karnabahar yumuşayana dek (15-20dk gibi) pişirilir.
Beşamel sos için yeni bir tencereye konulan un üzerine tuz, karabiber ve yenibahar eklendikten sonra kavrulur.
Üzerine süt eklenir ve el blenderı yardımı ile çırpılarak topak un kalmaması sağlanır.
Karıştırılarak pişirilir ve puding koyuluğunda bir kıvam elde edilir.
Kaşarın tamamı bir kaba rendelenir.
Büyük boy kare borcama pişirilen karnabahar yayılır. (Yemeğin varsa fazla suyu konulmaz. )
Üzerine rendelenmiş kaşarın üçte biri gezdirilir.
Üzerine beşamel sos, sonra da kalan kaşarın tamamı konulur.
200°C fırında yaklaşık 20 dakika (kaşar kızarana dek) pişirilir.
Biraz dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyetler olsun.
Balzamik Soslu Mantar Sote
Balzamik Soslu Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
balzamik sirke
sirke
kültür mantarı
mantar
maydanoz
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
500 g kültür mantarı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
1/2 (yarım) demet maydanoz (İnce kıyılmış)
Tuz

Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını ilave edip eriyince ince doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
Mantarları yıkayıp kurulayın ve ikiye bölün.
Orta ateşte suyunu gecene kadar kavurun sonra balzamik sirkeyi ve kıyılmış sarımsakları ilave edin.
Birkaç dakika kavurduktan sonra tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip suyunu tamamen çekince ocaktan alın. (Ben patates püresinle servis yaptım)
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
salatalık turşusu
turşu
şalgam suyu
su
süt mısır
tuz
yağ
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 bardak pilavlık bulgur
2 bardak şalgam suyu
2 bardak su
Yeşil soğan
Salatalık turşu
Süt mısır
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurumuzu yağda güzelce kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra şalgam suyu ve suyumuzu ilave ediyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısık ayarda suyunu çekene dek pişiriyoruz.
Bulgurumuzun soğumasını bekliyoruz.
Yeşil soğanımızı turşumuzu doğruyoruz.
Bir leğenin içine bulgurumuzu, soğanımızı, turşumuzu ve mısırımızı ekleyip karıştırıyoruz.
İçine yağ, tuz ve nar ekşisi ( nar ekşisi ve yağ az tutalım) ekliyoruz.
Hafif, Sağlıklı Ve Lezzetli Poğaçalar
Hafif, Sağlıklı Ve Lezzetli Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
baharat
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
yulaf
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
15-16 tane zeytin (yeşil ya da siyah)
1 kase lor peyniri ( ya da az tuzlu başka bir peynir, ancak peyniriniz tuzlu ise tekrar tuz eklemeye bilirsiniz)
1 kase maydanoz ve dilediğiniz yeşillikler (taze soğan, dereotu vs. )
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Ve dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
İlk olarak yulafı bir kaba alıyoruz.
Bütün yeşillikleri, zeytinleri doğruyoruz.
Yumurta hariç bütün malzemeleri yulaf üzerine ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra en son yumurtayı ekliyoruz.
Ve iyice karıştırıyoruz.
Ve elinizle şekil verip yağlı kağıt üzerine diziniz.
180 derece fırında 30 dk pişiriniz.
Üzeri hafif kızarınca çıkarabilirsiniz.
Lokmalık Minik Waffle Tarifi
Lokmalık Minik Waffle? Lokmalık Minik Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
krem çikolata
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
Kahvaltılık Krem çikolata
Meyveler
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta şeker eriyene dek çırpılır.
Diğer hamur malzemeleri eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıcıyla çırpılır.
Hazırlanan hamur krema pompası, ketçap-mayonez kutusu gibi sıkmalı bir kaba alınır. ( Buzdolabı poşetine doldurulup ucu delinerek de yapılabilir, “Yok ben uğraşmam. ” derseniz de kaşıkla dökün gitsin )
Yapışmaz tava ısıtılır.
Hamur minik minik daireler oluşturulacak şekilde tavaya sıkılır.
Çok harlı olmayan ateşte arkalı önlü pişirilir.
Üzerlerine krem çikolata sürülerek meyveler yerleştirilir.
Çikolata sosu gezdirilerek çubuk veya kürdan takılarak servis edilir.
Fırında Bal Kabağı
Fırında Bal Kabağı? Fırında Bal Kabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
kabuk tarçın
tarçın
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1-5-2 su bardağı şeker
1 tane kabuk tarçın

Hazırlanışı:
Kabakları soyup istenilen boyutta dilimlenir.
Fırın torbasına kabaklar dizilir. Üzerine şeker serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişirilir.
Kahvaltılık Patatesli Omlet Börek
Kahvaltılık Patatesli Omlet Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy patates ( benimkiler küçüktü iki adet kullandım )
2 adet yumurta
4 kaşık süt
2 buçuk kaşık un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Rendelenmiş kaşar peyniri
Ben pastırmada kullandım dilerseniz kullanmaya bilirsiniz
1-2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri yuvarlak yuvarlak kesip kızartıyoruz.
Bir kapta yumurtayı çırpıyoruz daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Kızaran patateslerin yağı fazla ise sadece tavanın üzeri parlayacak şekilde bırakıp kızaran patateslerin üzerine harcımızı koyuyoruz.
Üzerine kapağını bırakıp kısık ateşte altı kızarana kadar pişirip daha sonra ters çeviriyoruz.
Piştikten sonra hemen servis yapıyoruz içerisindeki peynir donmadan.
Ayva Kompostosu
Ayva Kompostosu? Ayva Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
ayva
ayva çekirdeği
şeker
su
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet ayva
1 su bardağından biraz fazla şeker
7-8 adet ayva çekirdeği
1, 5 litre su
4 adet zencefil

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyup temizledikten sonra küp küp doğrayalım.
Limonlu suda biraz bekletelim sonra ayvaları tencereye alalım ve üzerine şekeri, ayva çekirdeğini ve zencefil koyup suyunu ekleyelim.
Ocağa alalım kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım ve 50 dakika kaynatalım.
Ayvalar yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
İster soğuk ister sıcak yiyin.
Kavrulmuş Unlu Kurabiye
Yemelere doyamayacağınız, ağızda dağılan ve uzun süre bayatlamayan nefis bir kurabiye tarifi
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Kavrulmuş Unlu Tatlılar
Ev Yapımı Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Cevizli Kurabiye Tarifleri
Fırında Pişen Kuru Pastalar
Porsiyon: 23 Adet

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Ceviz

Hazırlanışı:
Kavrulmuş unlu kurabiye yapımı için; ilk olarak geniş bir tencere içine 2 buçuk su bardağı un koyun.
Unun kokusu çıkıp, hafifçe kahverengi olana kadar orta kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Daha sonra kavrulan unu ince bir süzgeç üzerinden geçirerek, eleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın ve 1 çay bardağı sıvı yağ döküp, bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından 1 su bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Tüm malzemelerin tekrardan güzelce karışmasını sağlayın.
Son olarak kaba kavurduğunuz 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun ve bir yandan da spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Kavurduğunuz un miktarı yeterli gelmediyse hamurun üzerine beyaz undan azar azar ekleyip, eliniz ile yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın ve elinizde güzelce yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine hafif aralıklı olacak şekilde yerleştirin. Hamurların üzerine bir kaşığın yan kısmı ile şekil verin ve ortasına küçük bir parça ceviz bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kavrulmuş unlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın ve tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kabaklı Yoğurt Mezesi
Et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin yanına hazırlayabileceğiniz, pek lezzetli kabaklı yoğurt mezesi tarifi.
Kategori: Meze
Etiketler: kabaklı
yoğurt
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet rendelenmiş kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Kabakları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile suyunu çekene kadar kavuralım.
Ayrı bir tarafta üzerine koyacağımız sos için tereyağı eritip, üzerine pul biber döküp hafifçe karıştıralım ve ocaktan alalım.
Kabaklar pişip soğuduktan sonra üzerine yoğurt, sarımsak ve pul biberli sosu döküp servis edebiliriz.
Zencefil Çayı
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklık güçlendirici ev yapımı taze zencefil çayı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden!
Kategori: İçecek
Etiketler: zencefil
çayı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 parça kök zencefil
1 adet tarçın çubuğu
2 su bardağı sıcak su
1 dilim limon
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Kök zencefilin kabuğunu soyun ve halka halka dilimleyin. Dilerseniz rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Tarçın çubuğunu ikiye bölün.
Zencefil ve tarçın çubuğunu demliğe koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Demlenmesi için 5 dakika bekletin.
Demlenen zencefil çayını fincanlara alın. Arzuya göre limon ve bal ile servis edebilirsiniz.!
Çıtır Patates (Kapış Kapış Gidecek)
Çıtır Patates (Kapış Kapış Gidecek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak tozu
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 orta boy patates
4 yemek kaşığı un
1 er çay kaşığı kimyon, karabiber,kırmızı toz biber,sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz.
2 yumurta
1 su bardağı galata unu.
Kızartmak için sıvı yağı

Hazırlanışı:
Patateslerimizi ince ince dilimleyelim.
Birazcık suda bekletelim ki nişastası ayrılsın.
Sonra süzelim. Sulu kalmayacak şekilde.
Unumuza baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave edelim ve patatesleri unumuza bulayalım.
Sonra yumurtamızı çırpalım.
Unlanmış patateslerimizi önce yumurtaya sonra galata ununa batıralım. Yağlı kağıt üzerinde biraz bekletelim 5-10 dakika.
Sonra ısınmış olan yağda kızartalım. Bu kadar.
Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı
Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Tatlıları
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
3 su bardağı su
4,5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısıp 8 dk kaynatın.
Limon suyu ekleyip, ocaktan alıp soğutun.
Yumurta ve şekeri, 7-8 dk mikserle çırpın.
Sıvı yağı, Hindistan cevizini ve irmiği ekleyip, yine çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, tekrar çırpın.
Yağlanmış kalıba hamuru boşaltın ve üzerini düzeltin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından alın ve 2-3 dakika bekletip, dilimler kesin.
Soğuk şerbeti, kaşıkla her tarafına gelecek şekilde dökün.
Rüya Kek
Rüya Kek? Rüya Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
300 gr şeker
250 gr un
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanillin
2 çay bardağı süt
50 gr margarin
150 gr kurutulmuş küçük parçalarda hindistan cevizi
225 gr esmer şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle keki hazırlıyoruz.
Bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp 5 dakika çırpalım.
Başka bir kapta un, vanillin ve kabartma tozunu karıştıralım.
Un, vanillin ve kabartma tozu karışımını yavaş ve azar azar yumurta karışımına ekleyelim.
Azar azar eklerken çırpamayalım, ama bir spatulayla yavaşça yedirelim.
Süt ve margarini eritip oda sıcaklığına gelince hamurumuza ekleyelim.
Yine çırpmadan. Bir tepsiyi yağlayalım ve hamurumuzu içine dökelim (tepsi 5x22x30 cm olursa kekimiz güzel kabarır)
Önden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Üzeri için; Bütün malzemelerimizi bir tencereye alalım ve karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.
Kekimizi fırından çıkarıp bu karışımı üzerine dökelim ve keki tekrar fırına verelim.
5 dakika sonra kekimiz hazırdır.:)
Düdüklüde Zeytinyağlı Enginar
Düdüklüde Zeytinyağlı Enginar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
enginar
havuç
patates
portakal
şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet enginar
3 adet patates
3 adet havuç
1 kase bezelye
1 portakal
1 yemek kaşığı un
Zeytinyağ
Şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Düdüklüye 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyalım.
Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edip pembelesinceye kadar pişirelim.
Havuçları da küp küp doğrayalım biraz kavuralım.
Sonra patates ve bezelyeyi koyalım enginarları da koyalım.
Portakalı sıkıp içine koyalım.
1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker ilave elim.
Unu da sulandırıp içine koyalım.
Üstünü geçecek kadar su koyup kapatalım.
13 dk ve 15dk tutalım. Afiyet şifa olsun:))