mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pazar Kahvaltılarına Sade Çörek
Pazar Kahvaltılarına Sade Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un (300 ml bardakla un)
2, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
125 gr Tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza 2, 5 su bardağı sütü koyalım.
Kabartma tozunu, yoğurdunu ve tuzu da ekleyip karıştıralım ve azar azar unu ekleyelim yumuşak katı olmayan bi hamur yapalım ve 15 dk dinlenmeye bırakalım.
Küçük yağ tavasına tereyağı koyalım eritelim,eriyen yağa yarım çay bardağı sıvı yağ koyup ocağın altını kapatalım.
Dinlenen hamuru tezgaha biraz un serpip tezgaha alalım ve 8 eşit parçaya bölüp beze yapalım 4 bezeyi bi çörek için diğer 4 bezeyi de bi çörek için kullanacağız.
İlk bezeyi tabak büyüklüğünde açalım ve yağlı kağıdın üzerine serelim ve 1, 5 yemek kaşığı yağ koyup her yerine sürelim.
Bir beze daha açalım tabak büyüklüğünde onu da diğer bezenin üstüne koyup 1, 5 yemek kaşığı yağ koyup her yerine sürelim.
Böyle yaparak iki bezeyi de koyalım.
Toplam dört beze üst üste koyalım, kalan o dört bezeyi de tabak büyüklüğünde açalım ara katlarına yağ sürüp üst üste koyalım.
İlk hamurumuzu tezgaha alalım ve oklava yardımı ile aça bildiğiniz kadar açalım inceltelim ve tekrar 2 yemek kaşığı yağ koyup her yerine sürelim.
Bir kenardan rulo şeklinde saralım ve gül şeklinde dolayalım ve yağlı kağıdın üstüne koyalım.
Diğerini de aynı şekilde yapıp onu da yağlı kağıdın üzerine koyalım ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim.
Tezgaha yağlı kağıdı açalım ve üzerine bezenin birini alıp oklava yardımı ile yuvarlak açalım ve yağlı kâğıtla alıp tepsiye koyalım.
Üzerine bi yumurta kıralım her yerine sürelim ve çatalla şekil verelim.
200 derecede alt üst pişirelim
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarın su bardağı sıvı yağ
1 tane toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
1 tane yumurta akı
Alabildiğince un
Kaşar
Beyaz peynir
Maydanoz
Akını aldığımız yumurtanın sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un haricinde ki bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
Sonra az az kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun. (Hamuru yoğurduktan sonra 50 dakika mayalanması için üzerini örtüp beklettim)
Bu süre zarfında içinin harcını hazırladım. Beyaz peynir, maydanoz-kaşar, maydanoz olarak hazırladım.
Yuvarlak şekilde ellerimle açtım içini koyup üçgen şeklinde kapadım. 170 derecelik fırında pişirdim.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı irmik
3 su bardağı un
3 adet yumurta
5 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı ılık su
Bulguru ıslatmak için sıcak su
500 gram yağılı kıyma
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 adet kuru soğan
1 su bardağı ceviz
Maydanoz
Tuz karabiber kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıyoruz.
Tavaya kıymayı alalım. Yağı az gelirse yağ ekleyelim.
Soğanları ince doğrayıp ekleyip kavuralım. Salça ve baharatlarını ekleyip güzelce kavuralım.
En son ceviz ve maydanoz ekleyip soğumaya bırakalım.
Şişen bulgurun içine irmik un yumurta baharatları ve salçayı ekleyip karıştıralım.
1 çay bardağı suyu gerektikçe yavaş yavaş ekleyelim. Çiğ köfte yapar gibi güzelce yoğuralım.
Fotoğraftaki gibi şekil verip içine kıyma koyalım.
Donduruca kaldırıp donduralım. İster kızartalım ister haşlayalım.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
kimyon
kişniş
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
mercimek
nane
pul biber
soğan
su
tuz
yenibahar
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
6 çay bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı pul biber
1 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1/2 (yarım) demet yeşil soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz

Hazırlanışı:
Önce mercimek, tuz ve su bir tencereye konup haşlanmaya bırakılır.
Bu esnada ayrı bir tava da soğan zeytinyağında kavrulur.
Soğanların rengi dönünce salça ve baharatlar eklenir iyice kavurduktan sonra altı kapabilir.
Mercimekler Yaklasık 20-25 dk boyunca kaynatılır ve altı kapatılır. Eğer mercimek çok su çekerse üzerine biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Derin bir leğen veya kap içinde bulgur eklenir.
Önce kaynatılmış mercimek eklenir ve güzelce kıvamı yumuşacık olana kadar karıştırılır. İyice karıştırdıktan sonra tavada yapılan salçalı soğanlı sos eklenir ve iyice karıştırılır.
En sonunda yeşilliği de eklenir tuz oranına bakılır ve isteğe göre tuz eklenir şekil verilir ve servis edilir ben yanında turşu ve domates salatalık ekledim böyle çok güzel oluyor umarım beğenirsiniz
Teremyağlı Trileçe
Teremyağlı Trileçe? Teremyağlı Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker (200 ml bardak)
2 su dolusu bardağı un (200 ml bardak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt (200 ml su bardağı)
400 gr krema (2 paket)
75 gr teremyağ

Hazırlanışı:
Yumurta beyazı ve şeker yaklaşık 10 dk mikser ile çırpılır. Yumurta beyazı kıvama gelince mikser çalışırken yumurta sarıları tek tek karışıma ilave edilip çırpmaya devam edilecek.
Vanilya ve kabartma tozu eklenecek, yavaş yavaş un ilave edilerek mikserin hızı düşürülerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemi devam eder.
Yağlı kağıt serilmiş kabınıza hamur dökülecek ve önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında içini çekene kadar pişirilir.
Kürdan yardımı ile kontrol edilip için çekmiş ise fırında çıkartılır ve üst kısmı hafifçe bıçakla kesilerek düzlenir ve ters çevrilir yağlı kağıt sökülür.
Her tarafının eşit ıslanması için üzeri kürdanla delinir, istenen şekilde dilimlenir.Süt şerbeti için sütümüz tencereye dökülür, üzerine krema ilave edilir.
Kısık ateşte krema eriyip karışım ılımaya başladıktan sonra ocağın altı kapatılır ve tatlımız ılıdıktan sonra şerbet üzerine dökülür
Karamel sos için ayrı bir tencereye toz şekeri koyun ve eriyene kadar karamelize edin ara ara tahta kaşıkla karıştırın, şeker tamamen eriyip göz göz olunca kaynamaya başlayınca 1-2 dk kısık ateşte tutup ocağı kapatın ve tereyağ ile kremayı ilave edip sürekli karıştırarak şekere yedirin Kekimiz şerbetini çektikten sonra servis edilirken sosla süslenir
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kırmızı biber
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo kuzu buttan sac kavurmalık
2 soğan
5 kıl biber
3 domates
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Büyük boy saca etimizi koyarız et suyunu çıkıp geri çekip yağı çıkana kadar kısık ateşe pişirilir.
Etin pişme haline göre biraz sıcak su eklenir.
Genelde etin pişmesi 2 saati bulur.
Daha sonra soğan biber ve domates eklenir.
Çikolata Topları
Bugün sizlere yapımı çok pratik, tadı harika olan, çayın yanında çok iyi giden bir tarif vereceğim. Hadi nefis çikolata toplarının yapımına geçelim.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolata
topları
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı ceviz
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı süt
100 gram sütlü çikolata
40 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Bisküviyi rondodan geçirelim.
Kakao, pudra şekeri ve cevizi ekleyip karıştıralım.
Tereyağını eritip karışımımıza dökelim.
Sütümüzü ekleyip bir bütün haline gelene kadar karıştıralım.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
Çikolataları benmari usulu eritelim, sütlü çikolatayı bir tabağa alalım.
Toplarımızı çikolataya bulayalım, dondurucuda 30 dakika bekletelim.
Sonra beyaz çikolatayı sıkma torbasına alıp üzerine sıkalım.
Halka Tatlısı (Çıtır Çıtır)
Halka Tatlısı (Çıtır Çıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
irmik
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağı ve ya margarin
3 su bardağı su
2,5 su bardağı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tutam tuz
Sıvı yağ
4 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapmakla başlayalım.
Şekerle suyu bir tencereye alalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Eridikten sonra hafif ateşte yarım saat kadar kaynatalım.
Son beş dakika limonun ekleyip soğumaya bırakalım.
Şerbet soğuk olacak. hamuru için yapışmayan tencereye suyu tereyağını alın.
Ocağın altını açın. tereyağ eridikten sonra unu eleyerek ekleyin.
Şekeri ve tuzunu da ekleyip on dakika sürekli karıştırarak pişirin.
On dakikanın sonunda zaten hamur kıvama gelecektir.
Tencereden kendisi ayrılacaktır.
Hamuru derince bir kaba alın mikserle çırpın.
İlk sıcağı çıktıktan sonra birer dakika arayla üç yumurtayı sırayla kırıp çırpın.
Ardından irmiği ve nişastayı da ekleyip iki üç dakika daha çırpın ve hazır hale gelen hamuru ucu tırtıklı olan sıkma torbasına alın(
Ben tırtıl kurabiye kalıbıyla yaptım.
Kalın buzdolabı poşetinin ucunu hafif kesip kalıbı yerleştirin. Resimde de göreceksiniz zaten) bir tencereye bolca yağ koyup yağ soğukken hamuru halka şeklinde sıkın.
Ocağın altını açıp kısık ateşte rengi altın sarısını alana kadar kızartın.
Kızaran tatlıyı soğuk şerbete aktarıp bir dakika kadar bekletip servis tabağına alabilirsiniz. Çıtır çıtır olması için şerbetin iyi kaynaması ve yağın soğuk olması gerekiyor. şimdiden sevgiler
Wonton Çorbası
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Wonton Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Çin Mutfağı
Çorba Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı toz zencefil
Karabiber
Tuz
1 su bardağı su
Yeteri kadar un (Kulak memesi kıvamında olmalı)
1 çorba kaşığı susam yağı

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kabın içerisine su, un ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek yoğurun.
2. Hamuru kulak memesi kıvamına getirdiğinizde, üzerini kapatarak 20-30 dakika dinlendirin.
3. Bu esnada soğanları ince ince doğrayın ve bir kabın içerisine alın.
4. Üzerine toz zencefil, kıyma, soya sosu, susam yağı, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
5. Dinlenen hamuru oklava ile ince bir şekilde açtıktan sonra kare şeklinde dilimleyin.
6. Dilimlediğiniz hamurun iç kısmına hazırladığınız harcı koyun ve üçgen şeklinde kapatın.
7. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.
8. Kaynamaya başlayan suyun içerisine hazırladığınız hamurları koyarak haşlayın.
9. Çorbayı kaselere paylaştırdıktan sonra üzerini dilimlenmiş taze soğan ve susam yağı ile lezzetlendirebilirsiniz.
10.
11. 1 Porsiyon Wonton Çorbası Kaç Kalori?Wonton çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir.
Ispanaklı Rulo Pastam
Ispanaklı Rulo Pastam? Ispanaklı Rulo Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata topları
hindistan cevizi
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1/3 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
5 yemek kaşığı un dolu dolu
4 yemek kaşığı ıspanak
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi
Çikolata topları (süslemek için)
2 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanağımızı haşlıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz hazır olması için. Ben sadece yapraklarını kullandım ıspanağım da yarım kg dan azdı.
Kekimiz için yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz ve vanilini ekleyip, biraz daha çırpıyoruz
Yağ ve sütü ekliyoruz. Ardından un, kabartma tozu ve ıspanağımızı da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Gayet akışkan bir kek hamuru elde edip tepsiye eşit şekilde spatula yardımı işe yayıyoruz
Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ki kekimiz kolay kalksın. Yağlı kağıdı ben sıvı yağla biraz daha yağladım kolay çıkması için.
Ben dikdörtgen borcam kullandım kekim uç uca birleşti. Siz fırınınızın kendi tepsisini de kullanabilirsiniz böylelikle kekiniz daha ince bir tabaka olur
180 derece de 15 dakika pişiriyoruz. Benim fırınım böyle pişirdi fırından fark olabilir çatal veya kürdanla kontrollü olarak pişirin
Krem şantiyi sütle önce düşük sonra yüksek devirde çırpıp kek pişene kadar buzdolabında bekletiyoruz
Kek piştikten sonra 5 dakika soğumasını bekleyip, daha sonra yağlı kağıtla birlikte sarıp, 15-20 dk bekletiyoruz, üzerine nemli bir bez örtebilirsiniz.
Keki açıp üzerine krem şantimizi sürüp, hindistan cevizi serpiyoruz muzlarımıza uç uca yerleştirip, bu sefer yağlı kağıttan ayırıp dikkatlice sarıyoruz
Son olarak krem şantiden birazda üzerine sürüp, tekrar hindistan cevizi atıp çikolata toplarımızı sıra sıra koyuyoruz
Pancarlı Kış Salatası Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pancarlı Kış Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet havu&ccedil
1 adet kırmızı soğan
1 avu&ccedil; ceviz i&ccedil;i
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
1 avu&ccedil; roka veya maydanoz (s&uuml;sleme i&ccedil;in)
Haşlamak yerine fırında k&ouml;zleyebilirsiniz; hem aroma artar hem de renk daha canlı kalır.
K&uuml;p yerine rendeleyerek de kullanabilirsiniz, &ouml;zellikle hızlı servisler i&ccedil;in uygundur.
Havu&ccedil; yerine turp veya kırmızı lahana ince şeritleri de kullanılabilir.
Daha tatlı bir dokunuş i&ccedil;in tatlı patates rendesi de ekleyebilirsiniz.
Kırmızı soğan yerine taze soğan, arpacık soğan veya mor lahana kullanabilirsiniz.
Eğer soğanın acılığı rahatsız ediyorsa, soğanı ince dilimledikten sonra 5 dakika suda bekletip s&uuml;zebilirsiniz.
Ceviz yerine fındık, badem veya kabak &ccedil;ekirdeği kullanabilirsiniz.
Kavrulmuş veya &ccedil;iğ olarak tercih edebilirsiniz; kavrulmuş olan aroma verir, &ccedil;iğ olan daha yumuşak tat sağlar.
Nar ekşisi yerine elma sirkesi veya limon suyu kullanabilirsiniz.
Bal yerine ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya pekmez de kullanılabilir; tatlılık ve kıvam değişir, ancak salataya farklı bir aroma katar.
Roka yerine maydanoz, taze nane veya fesleğen kullanabilirsiniz.
Servis &ouml;ncesi taze yeşillik eklemek salataya ferahlık katar.
Beyaz peynir veya lor peyniri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde salataya eklenebilir.
Kuru meyve (kuru yaban mersini, kuru incir) salataya tatlı bir dokunuş katabilir.

Hazırlanışı:
1. Pancarları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tencereye alın ve &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin.
3. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika, pancarlar yumuşayana kadar haşlayın.
4. Haşlanan pancarları s&uuml;z&uuml;n ve soğumaya bırakın.
5. Havu&ccedil;ları rendeleyin, kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
6. Cevizleri tavada &ccedil;ok az kavurabilirsiniz, b&ouml;ylece hem aromasını artırmış hem de kıtırlık katmış olursunuz.
7. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.
8. İyice karıştığından emin olun.
9. Haşlanmış pancarları geniş bir salata kasesine alın.
10. &Uuml;zerine havu&ccedil;, kırmızı soğan ve cevizi ekleyin.
11. Hazırladığınız sosu salatanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve t&uuml;m malzemeleri nazik&ccedil;e karıştırın.
12. Salatayı roka veya maydanoz ile s&uuml;sleyin.
13. Servis tabağına alarak hemen sunabilirsiniz.
14.
Hazır Tabanla Gerçek Yaş Pasta Tadı
Hazır Tabanla Gerçek Yaş Pasta Tadı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
ceviz
irmik
kivi
margarin
pasta tabanı
pirinç unu
un
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet hazır pasta taban(ben uno marka kullandım)
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu irmik
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
1 yemek kasıgı margarin
1 vanilya
2 yemek kaşığı şeker
2 adet kivi
3, 4 tane cici bebe bisküvi
1 avuç ceviz (ikisi beraber rondodan geçirilecek)

Hazırlanışı:
İlk olarak kekin alt tabanını yaş pastayı yapacağımız tabağa alalım ve şekerli sütle ıslatalım.
Sütün yarısını kekin diğer yarısı için bir kenara kaldıralım.
Bunu ilk yaparsanız hazır kekin ağır kokusu gitmiş oluyor biraz bekletmek lazım.
Kremayı yapmak için vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri koyulaşana kadar pişirelim.
Koyulaşınca margarini atıp içinde eritelim.
Altını kapatıp vanilyayı da ekleyelim ve iyice yedirelim.
Arasına kremadan döküp kekin diğer yarısını alalım.
İç yüzünü yukarı gelecek şekilde koyalım ve şekerli sütle ıslatalım. (Sütü Daha iyi çekmesi için)
Kremadan üzerine yaylım spatula ile düzeltelim.
Bebe bisküvisi ve cevizi rondoya koyup ince olacak şekilde çekelim.
İçine bisküvi katmamızın sebebi sütlü tatlılarda cevizin acımsı tadını yok etmek.
Bu şekilde yapmazsanız ceviz ağzımızda acımsı bir tat bırakıyor.
Önce kivileri yerleştirip sonra cevizli karışımdan serpelim.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Size kalmış.:*:*
Vişneli Cheesacake
Vişneli Cheesacake? Vişneli Cheesacake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
dondurulmuş vişne
fındık
labne
limon suyu
sıvı krema
su
tereyağı
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk paket yulaflı burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ
Bir avuç kadar fındık
600 gr kadar labne peyniri ( pınar marka tadı daha güzel diğerlerine göre)
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı dolusu toz şeker
3 dolu yemek kaşığı nişansta
2 paket sıvı krema
Yarım limonun suyu
400 gr dondurulmuş vişne
5 – 6 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı normal su
Yarım çay bardağı su nişansta için
2 yemek kaşığı nişansta
Küçük boy kelepçeli pasta kalıbı
Yağlı fırın kağıdı
Aliminyum folyo

Hazırlanışı:
Küçük boy kelepçeli kalıbın alt kısmına fırın kağıdı yerleştirin.
Kenarlarını tereyağ ile yağlayıp kalıbı biraz geçecek kadar fırın kağıdı kesip yerleştirin.
Sonrasında bir parça aliminyum folyoyu dışından alt kısmını ve biraz yanlardan kapatacak şekilde dışını etrafını sarın.
Burçak bisküvileri ve fındığı rondodan geçirin. Kum haline gelmesini sağlayın. Ve bir kaba alın.
Tereyağını eritip ılıştırdıktan sonra içerisine ekleyip karıştırın.
Kalıba alıp bir kaşık yardımı ile bastırarak kenarları taşmayacak şekilde güzelce düzeltin.
Bardağın alt kısmıylada yapabilirsiniz. Kreması ı hazırlayan kadar buzdolabına bırakın soğusun.
Geniş bir kaba labne peynirini, sıvı kremayı döküp çırpın. Üzerine şeker ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurtaları bir seferde değilde tek tek ilave edip çırpın. ( Yani Birini ekleyin çırpın sonra diğerini ekleyin tekrar çırpın sonra tekrar ekleyip tekrar çırpın. Bunu yapmamızı nedeni sarıldığın dağılması için. )
Nişanstayı ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilyalı ekleyin devam edin son olarak da limon suyunu ekleyip 4-5 dk daha çırpın. Çok fazla çırpmayınki sıvımsı olmasın.
Buzdolabından kabı çıkarın ve güzelce üzerine dökün. Bir kare fırın tesisinin içerisine 2 su bardağı sıcak su döküp kalıbı tam ortasına yerleştirin.
Önceden ısınmış fırında Bi 15-20 dk kadar 180 °C de orta göze yerleştirin. 15 dk sonra 160 °C ye ayarlayıp bırakın toplamda fırın içerisinde 1 saat 20 dk kalacak. Hiç bir şekilde fırının kapağını açmayın buharda piştiği için bütün buharı kaçırırsınız. 1 saat 20 dk sonrasında fırını kapatıp 30 dk kadar fırın içerisinde bekletin.
Son 10 dk olarak da fırının kapağını üstten biraz açıp bekletin.
Toplam süre 2 saat olacak. 2 saatin sonunda üzeri hafif kahvemsi olacak şekilde fırından çıkarıp soğuması için bekletin. O soğurken sosunu hazırlamaya başlayın.
Bir tencereye vişneyi dökün. üzerine bir bardak suyu şekeri ekleyip karıştırın.
Yarım çay bardağı suyun içine 2 yemek kaşığı nişanstayı ekleyip karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra vişne in üzerine döküp kaşıkla karıştırın.
Orta ateşte kaynamaya başlayınca ya kadar karıştırmaya devam edin. Katılalmaya başlayınca altını kapatıp 10 dk bekleyin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremanın üzerine dökün. Bi 10 dk dışarıda beklettikten sonra buzdolabına koyun. Bir gece önceden yaparsanız daha iyi olur uzun süre dolapta kalmış olur ve kıvamı daha iyi olur.
Atıştırmalık Çıtır
Atıştırmalık çıtır tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir çıtır hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: atıştırmalık
çıtır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
4 adet milföyü buzluktan çıkartıp yumuşaması için bekletiyoruz.
Tezgaha un serpip yumuşayan milföyümüzü bütün haliyle tezgaha koyuyoruz.
Üzerine salça sürüp kaşar peynirleri serpiyoruz ve oklava yardımıyla üzerine bastırarak hamura yapışmalarını sağlıyoruz.
Hamurumuzu 4 eşit parçaya kesiyoruz.
Kesilen parçaların iki ucundan tutup ters yönlere çevirerek büküyoruz.
Önceden 200 derece ısıttığımız fırında 12 dakika pişiriyoruz.
Badjia
15Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Badjia Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Meze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Salata ve Meze Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sebzeli Köfte Tarifleri
Hint Mutfağı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı nohut unu
Yarım su bardağı un
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan&nbsp
2-3 diş sarımsak&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı taze kişniş&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı maydanoz&nbsp
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı koriander tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı kararbiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Sıvı yağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Nohut unu ve normal unu geniş bir kasede karıştırın.
2. Ardından rendelenmiş soğan, d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş sarımsak, doğranmış kişniş, maydanoz, kimyon, kişniş tozu, kararbiber, pul biber ve tuzu ekleyin.
3. Karışıma azar azar su ekleyin ve yoğurun.
4. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar suyu ekleyip yoğurun.
5. Gerektiği kadar un ekleyebilirsiniz, hamurun koyu kıvamlı olması gerekir.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın ve avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayarak top haline getirin.
7. Ardından her bir topu hafif&ccedil;e bastırarak yuvarlak k&ouml;fteler şekline getirin.
8. Bir tavada bolca sıvı yağ ısıtın.
9. Yağ kızdıktan sonra hazırladığınız k&ouml;fteleri dikkatlice yağın i&ccedil;ine bırakın.
10. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kadar kızartın.
11. Kızaran k&ouml;fteleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
12. Badjia&rsquo;yı sıcak servis edin.
13. Yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir sos ile sunabilirsiniz.
14.