mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayasız Pratik Poğaça
Mayasız Pratik Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 paket kabartma tozu
4, 5 su bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta

Hazırlanışı:
Poğaça hamuru için yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabına alarak güzelce çırpıyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
Poğaça hamurunun üzerine temiz bir bez örterek 30 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde yuvarlak beze yapıyoruz.
Poğaçalarımızı önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galetaya batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dk pişiriyoruz.
Poğaçalarımız servise hazır.
Çıtır Çıtır Nefis Kadayıf Böreği (Sucuklu Kaşarlı)
Çıtır Çıtır Nefis Kadayıf Böreği (Sucuklu Kaşarlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kadayıf
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sucuk
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250-300 gr kadayıf (tavanın büyüklüğüne göre)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
Yarım yada 1 çay kaşığı tuz (tuz miktarını peynir ve sucuğa göre ayarlamak gerekiyor)
Kaşar peyniri
Sucuk

Hazırlanışı:
Öncelikle tavada tereyağı eritiyoruz, ayrı bir kasede yumurta, süt, zeytinyağı ( yada sıvı yağ ) ve tuzu güzelce karıştırıyoruz.
Erittiğimiz tereyağı kadayıfın üzerine dökerek elimizle bütün kadayıflar tamamen yağlanacak şekilde harmanlıyoruz ve yağladığımız kadayıfın yarısını tavaya her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde yayıyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşarı serpiyoruz ve istediğimiz şekilde doğradığımız sucukları diziyoruz.
Kadayıfın diğer yarısını iç harcın üzerine yine her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz. Ben sucukları yağsız bir şekilde kendi yağıyla hafifçe kavurup kullandım isteyen pişirmeden kullanabilir.
Hazırladığımız böreğin üzerine bastırarak düzeltiyoruz ve sosumuzu böreğin her yerine eşit gelecek şekilde üzerine döküyoruz.
Üzerini kapattığımız böreği ocakta orta ateşte nar gibi kızartıyoruz ve kapak yardımıyla çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızarttığımız böreği servis tabağına alarak dilimleyip sıcak sıcak servis ediyoruz.
Böreğin sosunda kullanacağınız tuzu peynir ve sucuğun tuzunu gözönün de bulundurarak eklemekte fayda var.
Yağ miktarınıda damak tadına göre azaltabilirsiniz. Eğer daha az kadayıfla daha ince yapacaksanız süt ve yağ miktarını azaltmak gerek. Deneyeceklere şimdiden
Ev Yapımı 2 malzeme ile Hindistan Cevizi Sütü ve Yağı Nasıl Yapılır
Ev Yapımı 2 malzeme ile Hindistan Cevizi Sütü ve Yağı Nasıl Yapılır Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
hindistan cevizi
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı 100 gram kurutulmuş yağlı hindistancevizi
2 su bardağı kaynar su 800 ml

Hazırlanışı:
Hindistan cevizini derince bir sürahi veya bir kavanoza alalım üzerine kaynar suyu ekleyip karıştıralım blender ile 2 dakika boyunca yüksek devirde beyazlayıp süt gibi oluncaya kadar çırpalım.
Ardından ayrı bir kaba tel süzgeci oturtalım üzerine bir tülbent serip hazırlamış olduğumuz karışımı dökelim soğuması için biraz bekleyelim ve elimizde güzelce sıkıp içerisindeki sütü çıkaralım.
Bütün sütü çıkardığımızdan emin olduktan sonra elde ettiğimiz sütü üzerindeki yağın donması için buzdolabına kaldıralım ve birkaç saat bekletelim.
Daha sonra sütümüzü çıkarıp üzerinde tabaka şeklinde oluşmuş olan yağı kaşıkla dikkatli bir şekilde alıp kavanoza aktaralım sütü ve yağı buzdolabında muhafaza edelim yağı ister yiyecekleriniz de isterseniz kozmetik alanda kullanabilirsiniz.
Geride kalan hindistan cevizi posasını atmıyoruz ben onunla coco star çikolata yaptım siz isterseniz bunu dışarıda bir gün bekletip kuruttuktan sonra pastaların veya tatlıların süslemelerinde kullanabilirsiniz deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın allah’a emanet olun.
Yağlı Soslu Biber Turşusu ( Şipşak Turşu )
Yağlı Soslu Biber Turşusu (Şipşak Turşu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
dereotu
domates sosu
nane
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
su
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg sivri biber, kıl biber vb
8 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase kaynatılmış domates sosu( ben yazdan hazırladığımı kullandım)
Yoksa domatesleri rondodan geçirip hazırlayabilirsiniz.
Yarım demet Nane
Yarım demet Dereotu

Hazırlanışı:
Biberler saplarından ayıklanır doğranır.
Sarımsaklar yemeklik doğranır.
Dereotu ve nane ince ince kıyılır.
Bir tencereye sıvı yağ, sirke, su alınır kaynatılır.
Kaynadıktan sonra biber, sarımsak ve tuz eklenir 5 dk pişirilir. (Rengi sarıya dönene kadar, çok pişirilmeyecek yoksa yumuşak olur )
Sarıya dönen biberlerin üzerine pul biber ve şeker atılır.
Nane, dereotu ve domates sosu eklenir karıştırılır.
1, 2 dk daha pişirilir altı kapatılır.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır servis edilir. Not: uzun süre kullanacaksanız sıcakken kavonozlara doldurup konserve şeklinde saklayabilirsiniz. Kapağı açıldıktan sonra buz dolabında muhafaza edilir.
Sahurda Tok Tutucu Az Yağlı Poğaça
Sahurda Tok Tutucu Az Yağlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karbonat
keten tohumu
lor peyniri
maydanoz
peynir altı suyu
sirke
su
tam buğday unu
buğday unu
un
yağlı yoğurt
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı keten tohumu
2,5 su bardağı tam buğday unu veya çavdarlı un (Ben karışık yaptım)
2 yumurta (Yumurtalardan 1 tanesi içine diğerinin sarısı üzerine sürmek için)
1 çay bardağı yarım yağlı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
Yaklaşık 1 çay bardağı peynir altı suyu (peynir kabında kalan su)
1-2 çay bardağı lor peyniri veya 2-3 dilim beyaz peynir
1 avuç dereotu veya maydanoz
Çörek otu

Hazırlanışı:
İç harcı, çörek otu hariç malzemelerin hepsini yavaş yavaş karıştıralım.
Poğaça hamurundan biraz daha cıvık bir hamur olacak. Yarım saat dinlendirelim.
Diğer yandan iç harcımızı hazırlayalım.
Şekil verip içlerine iç harcı koyduktan sonra kapatalım üzerilerine yumurta sarısı sürelim en üste çörek otu serpelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve fırına verelim.
200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ve poğaçalarımız hazır,:).
Sarımsaklı Havuç Çorbası (Yumurtasız)
Sarımsaklı Havuç Çorbası (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
havuç
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet küçük patates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı su
Yarım bulyon (isteğe göre )
1 yemek kaşığı tereyağ sıvı yağ da olur

Hazırlanışı:
Önce patates ve havuç doğrayıp tencereye alın.
Üzerine su ekleyin.
Bir küçük tencere de yağı ve unu kokusu geçene kadar kavurun.
Üzerine haşlanmakta olan sudan katın açın.
Patates ve havuç yumuşayınca unlu harcı tencereye alıyoruz.
İçine sarımsak ve yarım bulyon katın 1 -2 karıştırın.
Sonra 1 taşım kaynayınca blendrdan geçirin. Afiyetle
Karabuğday Salatası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Salata ve Meze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Salata Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
1 adet salatalık&nbsp
10-12 adet &ccedil;eri domates&nbsp
Yarım su bardağı taze fesleğen&nbsp
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
1. Karabuğdayı yıkayıp, bir tencereye alın.
2. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra altını kısıp, karabuğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Ardından ocaktan alıp, suyunu s&uuml;z&uuml;p soğumaya bırakın.
5. Soğuyan karabuğdayı geniş bir kaseye alın.
6. Salatalığı ve &ccedil;eri domatesleri doğrayıp, karabuğdayın &uuml;zerine ekleyin.
7. Taze fesleğenleri ince ince doğrayıp salataya ilave edin.
8. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kasede karıştırıp salatanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
9. Karıştırıp, tatların iyice karışmasını sağlayın.
10. Gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
11. Karabuğday salatası servise hazır.
12. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
13.
Kayseri Yağlaması Müthiş Lezzet
Kayseri Yağlaması Müthiş Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: acı biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 tepeleme tatlı kaşığı şeker
1.5 su bardağı süt
2.5 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz
1 kilo+ 5 su bardağına yakın un
1 kilo kıyma
5 tane iri kuru soğan
5 tane çarliston biber
4 iri domates
1 çay bardağından biraz fazla zeytin yağı
2.5 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1-2 tatlı kaşığı pul biber
4 su bardağı kaynar su ( piştikçe azalıyor)
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına mayayı ufalayıp ılık süt ile şekeri ilave edip maya kabarana kadar bekleyelim.
Üzerine su, zeytinyağı ekleyip tuzunu atıp, azar azar un katalım yoğuralım.Yumuşak bir hamur olsun.
Üzerini örtüp ılık ortamda bir saat dinlendirelim hamur kabarsın.
İç malzemesi için doğradığımız soğanları biberi tavaya alıp bir bardak zeytinyağını ekleyelim.Kavuralım.
Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Rengi değişince tane tane olan kıymayının kapağını kapatıp orta ateşte kavuralım.
Üzerine küçük doğranmış domatesleri ilave edip karıştırıp biraz pişirince salçalarını, baharatlarını ekleyip karıştırmaya devam edelim kaynar suyu ekleyip 10 dk kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim.
Altını kapatmaya yakın kıyılmış maydanozu ekleyelim.
Lavaşlar açılıp pişince, kıymayı ısıtıp tek tek lavaşların üzerine yayalım.
En az yedi kat bu işlemi yapalım, dilimleyelim sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
Kuru Biber Dolması
Kuru Biber Dolması? Kuru Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kekik
kıyma
kurutulmuş biber
biber
maydanoz
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10-15 adet kuru biber
1 su bardağı pirinç
100 gr kadar kıyma ( ben yemeklik olarak ayırıp buzluğa atıyorum gr mi tam olmayabilir göz kararı yapmanızda fayda var )
10 dal maydanoz
Karabiber
Tuz
Kekik
Nane
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salçayı su ile karıştırın

Hazırlanışı:
Kuru biberleri haşlayalım.
Biberler haşlanırken pirinçimizi iyice yıkayıp süzdükten sonra bir tavada pirinçleri yağ ile kavuralım.
Kıydığımız maydanozları,baharatları ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıymanın rengi biraz döndükten sonra altını kapatalım.
Haşlanan biberleri süzüp içlerini dolduralım.
Bir tencereye dizdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar olan salçalı suyu ilave edip üzerine bir porselen tabak kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
20-25 dk piştikten sonra servis yapabilirsiniz:)
Tuzlu Kavanoz Kurabiyeleri
Tuzlu Kavanoz Kurabiyeleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biberiye
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
su
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
3 çay kaşığı su
Çörek otu, susam, haşhaş, biberiye

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, yumurta, sirke, su, şeker, tuz, mahlep iyice karıştırılır.
Un ve kabartma tozu eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur on dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açılır ve kalıplarla şekillendirilir.
Fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
İyice çırpılmış yumurta sarısı ve su karışımı üzerlerine sürülür.
Çörek otu, susam, haşhaş ve biberiye serpiştirilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika kadar pişirilir.
Nefis Mayalı Portakal Parçacıklı Kek
Nefis Mayalı Portakal Parçacıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 bardak un
1 paket Mayalı kek harcı
1 paket portakal küpleri
Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpalım.
Süt sıvı yağ ekleyin ve tekrar çırpın.
Un ve maayalı kek harcını ekleyin çırpın.
En son portakal küpleri ve damla çikolatayı ekleyip spatula ile karştırun yağlanmış fırın kabına dökün.
Soğuk fırına koyun ve 10 dakika mayalandırın.
Sonra 170 derecede fırında pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin.
Fırında Kuzu Gerdan (Videolu)
Fırında Kuzu Gerdan (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
defne yaprağı
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu gerdan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kuzu gerdan
8 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Defne yaprağı
2 yemek kaşığı kekik
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Etleri kızgın yağın içerisine koyalım.
Arkalı önlü bu şekilde 2-3 dakika tutalım. Amacımız etin içinde suyunu hapsetmek.
Etlerimizi çıkarıp borcam tepsiye koyalım.
Tenceredeki kızgın yağımızda arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyelim.
Baharatlarını katalım.
Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ilave edelim.
Tencereyi bir taşım kaynattıktan sonra bu suyu tepsimize etlerin üzerine boşaltalım.
Defne yapraklarını koyalım.
Tepsinin üzerine yanmaz kağıdı da çeşmenin altında ıslatalım ve tepsimize kapak yapalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 buçuk saat pişirmeye bırakalım.
Süre sonunda üzerindeki kağıdı alalım.
Fırının üst ayarını açalım ve üstünün daha da kızarmasını sağlayalım.
Nar gibi lokum kıvamında kuzu gerdanlarımız ikrama hazır.
Bayatlamayan Susamlı Halkalar (Tuzlu)
Bayatlamayan Susamlı Halkalar (Tuzlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr yumuşamış margarin ya da tereyağı
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı (akını ayıralım, üzeri için kullanacağız)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Aldığı kadar un ( ben 6 su bardağı kullandım)
Susam (kavrulmuş)
Çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyalım ve karıştıralım. ( tereyağ, sıvı yağ, şeker, yoğurt, tuz, sirke)
Bütün malzemeler homojen olduğunda (yani hepsi birbiri ile güzelce karıştığında) kabartma tozunu ve unu ilave edelim.
Unu yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Ben 200 ml olan bardakla tam 6 su bardağı ekledim.
Hamur hazır olduğunda merdane ile açıp kurabiye kalıpları ile şekiller verelim.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben hamurun yarısı ile halkalar yaptım. Diğer yarısı ile de kalıplarla farklı şekiller yaptım.
Halka şekli verdiğimiz hamurları ayırdığımız yumurta akına daha sonra susama bulayalım.
Susamın kavrulmuş olması daha lezzetli olmasını sağlıyor. Kandil simidi tadında oluyor
Kalıpla şekil verdiklerimize de yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Yumurta sürdükten sonra çatalla üzerilerini çizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyalım. Bu şekilde uzun süre bayatlamadan kıyır kıyır, taptaze tüketebilirsiniz.
Serin yerde muhafaza etmekte fayda var.
Orijinal Focaccia Ekmeği
Biberiyenin aromatik kokusu, lezzeti ile hayran olunacak bir ekmek tarifi huzurlarınızda. Hazırlamak için tarifi burada!
Kategori: Ekmek
Etiketler: orijinal
focaccia
ekmeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı sıcak su
5 gram kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
8 adet cherry domates
1 küçük boy kase çekirdeksiz yeşil zeytin
2 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Orijinal focaccia ekmeği için yoğurma kabına sıcak su, maya, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş unu ilave ederek spatula yardımıyla karıştıralım. Hamur yapışkan ve yumuşak olmalı. Un eklemeyin lütfen.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bu sürede 20 dakikada bir hamuru karıştırabilirsiniz. Ardından hiç karıştırmadan tekrar 1 saat mayalanmaya bırakın.
Pişireceğimiz kalıba bolca zeytinyağı döküp yağlayalım (mümkünse yağlı kağıt da serebilirsiniz, yapışmayı önler). Hamuru kaba alalım, elimizi yağlayarak üzerini düzeltelim. Üzerini kapatıp 1 saat kadar da pişirme kabında mayalanmaya bırakın.
Üzerine cherry domatesleri, zeytinleri ve biberiye yapraklarını dizelim. Tekrar 20 dakika kadar bekletelim.
Fırını 220°C fanlı ayarda ısıtalım. Kontrollü bir şekilde 20-25 dakika pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, biberiye serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Orijinal focaccia ekmeği hazır.
Fırında Tavuk
Fırında Tavuk? Fırında Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kekik
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet biber
2 adet büyük domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Kekik
Sıvı yağ
Salçalı su

Hazırlanışı:
Patatesleri doğruyoruz kızartma şeklinde soğanları biberi domatesleri sarımsağı doğruyoruz.
Tavukları da koyuyoruz üstüne salçalı su tuz karabiber toz biber koyuyoruz.
Sıvı yağı da ekledikten sonra kekik ekliyoruz fırına 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.
İçli Köfte (Patatesli-İrmik Yok)
İçli Köfte (Patatesli-İrmik Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
domates salçası
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
köftelik bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan suyu
su
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
Yarım su bardağı köftelik bulgur
2 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğanın suyu
6 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr orta yağlı dana kıyma
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
7 adet iri çekilmiş ceviz
6 dal maydanoz
Yeterince su

Hazırlanışı:
Tarifimize öncelikle bulgurlarımızı sıcak su ile ıslatarak ağzını kapatarak şişmesini bekliyoruz. Yaklaşık 15 20 dakika kadar. O sırada iç harcımızı hazırlayarak devam ediyoruz.
Sıvı yağımızı koyarak soğanlarımızı çok küçük olacak şekilde doğruyoruz. Doğrayamam derseniz eğer rondadan çok az iri kıyımlı olacak şekilde çekebilirsiniz.
Rengi sönünce kıymamızı ilave edip güzelce kavuruyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar kavuruyoruz. Salçamızı ve baharatları da ekliyoruz.
Bir 5 dakika kadar daha kavuruyoruz. Ocağımızın altını kapatıp ceviz ve maydanozu ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra kenara alıyoruz.
Şişen bulgurlarımızın üstüne patatesleri, karabiber, biber salçası, unu, soğan suyunu ve yumurtayı ilave ederek güzelce yoğuruyoruz.
Kıvamı kurabiye hamurunun yumuşaklığında olacaktır. Hamurumuzun da ola ki kıvamını tutturamazsanız 1 kaşık 1 kaşık un ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Dilediğiniz şekli vererek içine 1 yemek kaşığı iç harçtan ekleyerek ağzını kapatıyoruz. Kızdırmış olduğumuz sıvı yağa atarak güzel bir şekilde kızartıp servise sunuyoruz.
Dilerseniz buzluğa da kaldırıp dilediğiniz zaman çıkartıp kızartabilirsiniz. Bu tarifle dilerseniz haşlama da yapabilirsiniz. Soğan suyu patates kokusunu alması için eklenmiştir. Patates ve yumurta hamurumuzu tutması ve dağılmaması için eklenmiştir.
Balıkçı Helvası
Balıkçı Helvası? Balıkçı Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
limon suyu
süt
tahin helvası
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tahin helvası
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Helva fırına dayanıklı kaba alınır ve çatal yardımıyla iyice ezilir.
Üzerine süt, limon suyu dökülüp iyice karıştırılır.
En üste minik minik tereyağı koyulur ve 200 derecede, 15 dakika pişirilir. Üzeri kızarmış olacak.
Sıcak veya biraz ılıyınca servis edilir.
Nohutlu Sulu Köfte
Sulu yemek tariflerinin en sevileni nohut yemeğini bir de böyle deneyin: Nohutlu sulu köfte tarifi. Afiyetler!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: nohutlu
sulu
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
200 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Homojen bir kıvama geldiğine emin olun.
Köfte harcından minik parçalar alıp yuvarlak şekiller verin.
Tencereye zeytinyağı döküp köfteleri arkalı önlü kızartın. Kızarttığınız köfteleri tencereden alın.
Aynı tencereye salçayı ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
Ardından rendelenmiş domatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanmış nohutu ekleyin.
Ardından kızarttığınız köfteleri ekleyip karıştırın.
Üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin. Kısık ateşte yemeği pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Nohutlu sulu köfte tarifiniz hazır.!
Mısır Gevrekli Çikolata Topları
Mısır Gevrekli Çikolata Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bal
metro çikolata
çikolata
mısır gevreği
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr mısır gevreği
3 yemek kaşığı tereyağı
7 adet metro çikolata
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Tereyağı kısık ateşte eritiyoruz, çikolataları küp küp doğruyoruz.
Eriyen tereyağ içinde çikolataları ekleyip iyice yedirip erimesini sağlıyoruz.
Çikolata eriyince içerisine 3 yemek kaşığı bal ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Bu karışımın içine mısır gevreklerini kırarak ekliyoruz,karıştırıyoruz.
Tatlı kaşığı ile şekil verip yağlı kağıt üzerine koyuyoruz.