mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekşi Mayalı Brioche Arayanların Dikkatine
Ekşi Mayalı Brioche Arayanların Dikkatine? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
maya
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
140 gr ön maya (40gr ana ekşi 50 gr un 50 gr su ile sabahtan hazırlanacak 6-7 saat sonra maya kabarınca kullanılmak üzere bekletilecek)
60 gr su
60 gr süt
50 gr şeker
3 yumurta
10 gr tuz
300 gr tereyağı
600 gr beyaz un

Hazırlanışı:
Su, süt ve şekeri karıştırma kabımıza alarak üzerine ön mayamızı ekliyor,unumuzu da ekleyip bir iki tur yoğuruyoruz.
Daha sonra yumurtaları teker teker içerisine ekleyerek yediriyoruz.
En son küp doğradığımız oda ısısındaki tereyağını malzemeye karıştırıyoruz.
Yarım saat sonra 10 gr tuz 10-20 gr arası su koyup tuzu yedirmek için bu defa makinede yapıyorsak 5-6 dakika elde yapıyorsak 10-15 dakika yoğuruyoruz. İşlem bitince zeytinyağıyla yağlanmış kaba hamuru alıp yarımşar saat arayla 4-5 defa katlıyor ve hamuru 5 eşit parçaya bölüyor (bu aşamayı tartarak yapın lütfen eşitlik için önemli) 4 parçasını baton kek kalıbına yerleştiriyoruz (kalıp yağlanmayacak)
5. Parçayı dörde bölüp diğer hamurların üzerine şapka yapıyor ve 12-15 saat arası dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
Pişirme zamanı gelmeden 2-3 saat önce dolaptan alıp oda ısısında tepsi mayası için bekletiyoruz. Zaman dolunca fırını 210 derecede yarım saat ısıtıp (bu arada bir yumurta sarısına bir kaç damla zeytinyağını ekleyip hamurun üzerine parlaması için sürüyoruz)
Alttan ikinci kata tel ızgara üzerine içi su dolu bir kap koyup kalıbı yanına yerleştiriyoruz. 10 dakika 210 derecede, daha sonra 180 dereceye düşürüp toplam 40-45 dakika pişiriyoruz. Not:Süre ve ısı fırından fırına değişiklik gösterebilir onu siz ayarlayacaksınız. Not2:Üzeri çabucak koyulaşırsa yanmaması için en üst kata bir tepsi koyabilirsiniz.
Magma Kek
Magma Kek? Magma Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
labne
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
200 gr labne
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Islatmak için yarım su bardağı soğuk süt
1 paket krema
1,5 paket bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı yapalım ki soğusun bütün malzemeleri labne hariç karıştırıp pişirelim kaynayınca kapatalım kenara alalım soğuyunca labnemizi ekleyip çırpalım.
Diğer yandan kek hamurumuzu hazırlayalım.Öncelikle şekeri ve yumurtayı çırpalım. Üzerine süt ve sıvı yağını ekleyim tekrar çırpalım.
Unumuzu, kabartma tozunuzu, vanilyamızı ve kakaomuzu eleyelim, çırpalım 26 cm lik yağlı kağıt koyup kenarlarını yağladığımız kelepçeli kalıbımıza dökelim ve üzerine soğumuş muhallebimizi tam ortasına gelecek şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derelik fıında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince kek kısmını soğuk sütle ıslatalım. Tamamen soğuduktan sonra kremayı ısıtıp içine çikolataları atıp eriyene kadar çırpalım. Hafif ılıkken soğumuş kek üzerine dökelim. Soğuduktan sonra dolaba kolyalım olsun bir gece beklereeniz daha güzel olacaktır.
Nefis Pasta
Nefis Pasta? Nefis Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr yumuşamış margarin
100 gr toz şeker
1 büyük yumurta
300 gr un
600 ml tam tatlı süt
1 vanilya

Hazırlanışı:
Önce hamuru yapalım. Derin bir kapta margarin şeker karıştırılır. Yumurta ve sonra un eklenir ve yoğurulur.
Hamuru yuvarlayıp 2 saat buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkardığınız hamuru 2 dakika elinizle yoğurun. Pişireceğiniz kalıba uygun açın.
Kalıba un serpip hamuru yerleştirin. Kalıbı derin dondurucuya koyun Fırını 180 derece ısıtın. Bu arada kremayı yapalım.
Krema: süt, şekeri ve vanilyayı kaynatın. 6 yumurtayı ayrı bir kapta çırpın sonrada sıcak süte karıştırarak ekleyin.
Sonrada bu kremayı derin dondurucudan çıkardığınız kalıba dökün. 40 dakila fırında pişirin. Pastamızı tamamen soğutun. Sonra dilimleyip servis yapın.
Yoğurtlu Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası
Her sofrada severek tüketilecek enfes bir yancı tarifimiz var! Yar fıstıklı patlıcan salatası tarifi ile akşam yemeklerinize konuk olmaya geliyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
yer
fıstıklı
patlıcan
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet kapya biber
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
300 gram yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç yer fıstığı

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kırmızı biberlerimizi yıkayıp kuruttuktan sonra fırın tepsimize alıyoruz. Çatalla birkaç yerinden deliyoruz.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırınımızın orta sırasına sürüyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika közlüyoruz.
Soğanımızı ince ince doğruyoruz. Sarımsakları eziyoruz.
Çırptığımız yoğurda tüm malzemeleri, közlenen sebzelerimizi, baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

Besin değerleri: calories: 137 kalori
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
çörek otu
ekşi maya
su
susam
tam buğday unu
buğday unu
tuz
yoğurt
yulaf kepeği
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr aktifleştirilmiş ekşi maya
450 gr beyaz un
50 gr tam buğday unu
350 gr su
13 gr su (tuzu çözdürmek için)
9 gr tuz
250 gr su
13 gr un
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta sarısı
Yulaf kepeği
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:
Unları kabın içerisine alalım.
Üzerine 350 gr suyu ve ekşi mayayı ilave edelim.
Stand mikseriniz varsa 7-8 dk orta hızda yoğuralım.
Elde yoğuracaksınız 20-25 dk yoğurmanız gerekli.
Yoğrulan hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
1 saat sonra 13 gr suya tuzu karıştırıp hamura ilave edelim ve tekrar mikserde 7-8 dk veyahut elde 20-25 dk yoğuralım.
Hamuru içi zeytinyağ ile yağlanmış plastik bir kabın içerisine alalım.
Hamuru hava almayacak şekilde örtüp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda her 3 saatte bir saat başı toplamda 3 kez hamuru alttan yukarı doğru katlama işlemi yapalım.
3 saatin sonunda katlama işlemi bittikten sonra hamuru buzdolabına kaldıralım ve 24 saat soğuk mayalama yapalım.
Şifa karışımının hazırlanışı; Un ve suyu ocakta boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra içerisine yumurta sarılarını ve yoğurdu ekleyip çırpalım.
Fırınınızı en yüksek ısıda ısıtmaya başlayın.
Hamuru dolaptan alalım unlanmış tezgaha kabı dikkatlice ters çevirelim. Varsa hamur kazıyıcıyla yoksa büyük bir bıçak yardımıyla hamuru ikiye bölelim.
Hamurun kenarlarını alta toplayarak yuvarlak şekil verelim ve elimizle hamuru fazla söndürmemeye dikkat ederek genişletelim.
Daha önce hazırladığımız şifa karışımına parmaklarımızı batıralım ve hamurun etrafını bir santim boşluk kalacak şekilde yuvarlak olarak tırnaklayalım daha sonra yuvarlağın içerisine baklava deseni olacak şekilde tırnaklayalım.
En son fırça yardımıyla hamurun üzerine bu karışımdan sürelim.
Yağlı kağıt serili tepsimizin içine bolca yulaf kepeği serpelim.
Hamuru tepsiye alalım.
Üzerine bolca susam ve çörek otu serpiştirelim fırın ısısını 230 dereceye düşürelim ve 15 dakika pişirelim.
Domates Soslu Fırın Makarna Makarnayı Artık Hep Böyle Yapacaksınız (Videolu)
Domates Soslu Fırın Makarna Makarnayı Artık Hep Böyle Yapacaksınız (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
makarna
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik
Kaşar peynir
2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Domates, salça ve kekiği blenderdan geçirip sos haline getiriyoruz.
Tuz ve sıvı yağ dökerek makarna haşlayacağımız suyu kaynatıyoruz.
Su kaynayınca makarnamızı atıp haşlıyoruz.
Hazırladığımız sosu tencereye alıp pişiriyoruz.
Haşladığımız makarnayı da tencereye ekleyip sosla birlikte kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz.
Pişen soslu makarnayı borcama döküp üzerine kaşar peynir ekliyoruz.
Son olarak üzerine ince kıydığımız maydanozu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında kaşar peynir eriyene kadar pişiriyoruz.:)
Gül Simit
Gül Simit? Onlarca kişinin defterindeki Gül Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
gül
kuru maya
şeker
simit
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (10gr)
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
Aldığı kadar un (yumuşak hamur)
Su
Susam
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri güzelce karıştıralım.
Azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim, kıvamı güzel olması için 5_6 dakika yoğuralım.
Üzerine poşet geçirip bezle örtelim, iki katı olana dek dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan (simit için) 10 tane iri boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapalım.
Kalan hamurdan (gül için) ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerlerini örtelim.
İlk yaptığımız büyük bezelerden başlayarak uzunca yuvarlayıp önce suya batırıp sonra susama bulayalım, simitleri şekillendirip tepsiye dizelim (iki ucunu yapım aşamasındaki resimdeki gibi birleştirip alta verin)
Simit şekilleri bittikten sonra gül yapımına geçelim
5 küçük beze merdaneyle açıp resimdeki gibi üst üste dizelim yuvarlayıp ortadan bıçakla kesip (2 gül elde etmiş olcaz) simitlerin ortasına yerleştirelim.
Tamamladıktan sonra üzerlerini örtelim tepsi mayası için 15 dakika bekletelim sonrasında sadece gül olan kısmına yumurta sarısı sürüp 200 °c fırında kızarana dek pişirelim.
Yumuşacık Üzümlü Çörekler (Samsun Nokulu)
Yumuşacık Üzümlü Çörekler (Samsun Nokulu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
katı yağ
kuru maya
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım paket katı yağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı un
400 gr kuru üzüm
Hamuru açtıktan sonra aralara sürmek için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce kuru maya, şeker ve suyu karıştırıp 5 dakika mayanın aktif olması için bekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip en son un ve tuzu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
O şekilde üstüne bir bez örtüp yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra bezeleri 3 eşit parçaya ayırıp açmaya başlayabiliriz. Resimlerde ne kadar açmanız gerektiği var.
Açtıktan sonra her bezeyi mutlaka 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile her yerine gelecek şekilde yağlayalım.
Şeker ve üzümden oluşan iç harcımızı açtığımız hamura serperek dökelim. (2 avuç dolusu harç gidiyor her beze için. )
İç harcını serptikten sonra hamuru rulo yapalım. Rulo yaptıktan sonra istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.
Her beze için aynı işlemi yaptıktan sonra çöreklerimizi 15 dakika tepside bekletelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına atalım. Yaklaşık 25 – 30 dakika pişirelim.
Fırında Baharatlı Kabuklu Karides
Kolay yapılışıyla fırında baharatlı kabuklu karides tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
900 gram kabuklu çimçim karides
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
5 diş sarımsak
3 dal taze tarhun veya biberiyenin yaprakları
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 adet misket limonu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karidesleri yıkayıp, süzün ve kurulayın. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tarhun, toz kırmızıbiber ve tuzu birkaç dakika mutfak robotunda çekin. Geniş bir kapta karidesleri bu karışımla karıştırın. Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirip, aralarına limon dilimleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 5 dakika pişirin. Fırından alıp, karidesleri çevirin ve yeniden fırına verip, 2 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Saray Mutfağından Hünkar Beğendi
Saray Mutfağından Hünkar Beğendi? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
közlenmiş patlıcan
patlıcan
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy közlenmiş patlıcan ( kabukları soyulmuş ince doğranmış )
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
400 gr kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet büyük boy domates ( kabukları soyulmuş küp küp doğranmış)
3 adet yeşil biber ( çekirdekleri çıkarılmış iri doğranmış )
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Et Sote İçin; Tencerede zeytinyağı, soğan ve etler sotelenir.
Etler suyunu salıp çekince, birer bardak su ekleyerek pişirmeye devam edilir. Su azaldıkça birer bardak ekleyerek etler pişene kadar devam edilir.
Et pişince salça, kekik, karabiber, tuz, domates ve yeşil biber eklenip biraz sotelendikten sonra ocak kapatılır.
Beğendi İçin: Un ile tereyağ kavrulur.
Yavaş yavaş süt ilave edilerek topaklanmayacak şekilde koyulaşana kadar karıştırılır.
Kaşar peyniri, karabiber ve tuz ilave edilip karıştırılır.
En son patlıcanlar eklenip iyice karıştırılır.
Servis tabağına beğendi yayılır, üstüne et sote ilave edilir, maydanoz yapraklarıyla süslenir. Sıcakken servis edilir.
Dak Galbi (Kore Yemeği) (Videolu)
Dak Galbi (Kore Yemeği) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
acı kırmızı toz biber
toz biber
beyaz sirke
sirke
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
köri
kuru soğan
soğan
lahana
mantar
patates
pirinç
pul biber
sarımsak
şeker
soya sosu
su
susam yağı
tavuk eti
tuz
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet teok (Kore pirinç keki)
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kapya biber
8-10 adet mantar
Yarım lahana
5-6 dilim kaşar peynir
500 gr tavuk
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı kore acı biber salçası (yoksa acı biber salçası+1 yemek kaşığı pul biber karıştırıp kullanmanız yeterli)
2 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı beyaz sirke
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı acı toz biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı köri
10 diş püre sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil (Püre halinde)

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. Yarısını ayırıp kalan yarısıyla iri küp olarak doğradığımız tavukla karıştırıp bekletiyoruz.
Sebzeleri de iri küp şeklinde doğrayıp hazırlıyoruz.
Ocağa bir tencere koyup sırasıyla lahana, patates, havuç, soğan, kabak, kapya biber, mantar, tteokları koyup ayırdıgımız sosu döküp en son üzerine soslu tavuğu yerleştirip 1 çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Su kaynadıktan sonra kapağı açıp bir daha kapatmıyoruz.
Arada su takviyesi yaparak karıştırarak yemeği pişiyoruz.
En son üzerine kaşar peyniri ekliyoruz. Videolu tarif için YouTube kanalıma beklerim
Enfes Ezogelin Pilavı (Videolu)
Enfes Ezogelin Pilavı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
havuç
kapya biber
biber
kırmızı biber
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (tepeli)
1/2 (yarım) su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet havuç
1 adet kapya biber (kırmızı biber)
4 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz (tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
2,5 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp, havucu soyup rendeliyoruz. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, minik minik kesiyoruz.
Sıvı yağı pişireceğimiz tencereye alıp, arpa şehriyesini yağa dökerek ocağa alıyoruz.
Hafifçe pembeleşen (çok değil, sebzeler kavrulurken de pembeleşecek) şehriyelerin üzerine, sebzeleri dökerek kavurmaya devam ediyoruz.
Sebzeler birazcık ölünce (karıştırırken anlaşılır zaten, sebzelerin ilk diriliği gidiyor, tamamen de pişmemiş oluyor) tereyağını katıp, yağ eriyince de yıkadığımız pirinç ve bulguru sebzelerin üzerine dökerek, 1-2 dakika da bütün bu karışımı karıştırarak kavuruyoruz.
Tuzunu da ayarladıktan sonra, üzerine kaynar olan tavuk suyunu ve normal suyu da döküp, karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatarak; pirinçler göz göz olana kadar yüksek ateşte, sonra orta ateşte pişmeye bırakalım.
Pilavımız tamamen suyunu çektikten sonra, ocağı kapatalım.
Üzerine kağıt havlu koyup, biraz da dinlenince servise hazır.
Sağlıklı Diyet Atıştırmalık
Sağlıklı Diyet Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bitter çikolata
çikolata
hurma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı badem
4-5 parça bitter çikolata
5-6 adet iri yumuşak hurma

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri robota atalım.
İyice parçalanana kadar çevirelim.
Sonrasında elle şekil verelim.
Paskalya Çöreği
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çörek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 çay bardağı ılık süt ve su karışımı
1 paket instant maya
1/2 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı mahlep
3 yumurta (Birinin sarısı üzerine ayrılacak)
125 g yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı damla sakızı
5-6 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yumurta sarısı
File badem

Hazırlanışı:
1. Mis gibi kokusu, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin&nbsp; vazgeçilmez ikramı olan paskalya çöreğine kim hayır diyebilir ki?Mayayı, ılık sütlü su ve toz şeker karışımına ekleyip eritin.
2. Mahlep, tuz, sakız ve yumurtaları ilave edip çırpın.
3. Yumuşak tereyağını ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp ılık bir ortamda 35-40 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve 3’erli gruplara ayırın.
7. Her bir bezeden 20 cm uzunluğunda rulo hamurlar hazırlayın.
8. 3 rulo hamuru bir ucundan birbirine yapıştırıp saç örgüsü şeklinde örün ve diğer uçlarını da birleştirin.
9. Paskalya çöreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
10. Mayalanmaları için bir süre daha tepside bekletin.
11. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp file badem serpin.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirip servis yapın.
13. Geleneksel paskalya çöreği tarifi için tıklayın.
Meyveli Kekim
Meyveli Kekim? Meyveli Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
7 adet kuru kayısı
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 orta boy havuç

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 3 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Ardından da diğer malzemeleri sırasıyla koyuyoruz çırpıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirelim.
Sonra kürdanla kontrol edelim piştikten sonra fırından çıkaralım.
Soğumasını bekleyelim sonra dilimleyerek servis edelim.
Çikolata Topları (Hazır Kekten)
Çikolata Topları (Hazır Kekten)? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hazır kek
krema
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet krema (kremanız yoksa sütte kullanabilirsiniz)
1 adet hazır kek kakaolu
2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle kısık ateşte krema ve bir paket çikolatayı eritiyoruz.
Hazır kekimizi parçalıyoruz küçük parçalar olması için makinadan geçirebilirsiniz.
Üzerine erittiğimiz krema ve çikolatayı ekleyerek Kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
İçine isteğe göre ceviz, fındık, bisküvi de ekleyebilirsiniz.
Elimizde yuvarlaklar yapıyoruz ve servis kasemize koyuyoruz.
Üzerine benmari usulu eritilmiş çikolata dökerek istediğimiz şekilde süslüyoruz şimdiden
Peynirli Pişi (Mayasız)
Peynirli Pişi (Mayasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram beyaz peynir ( içim beyaz peynir kullandım )
100 gram kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kaba rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir, ince doğranmış maydanoz, un hariç diğer malzemeleride ekleyip ezerek karıştıralım.
Üzerine unu ilave ederek yoğuralım toplamda 2. 5 su bardağı un aldı.
İyice yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölüp uzun ince şeritler yapalım.
Parmak boyutunda kesip orta ateşteki sıvı yağında devamlı çevirerek pişirelim.
Yüksek ateşte pişirmeyin çünkü çabuk pişen bir hamur bu kadar pratik bir tarif yapacak olanlara.
İrmikli Cevizli Rulo Tatlı
Kıyır kıyır hamuru, harika lezzeti ve pratikliğiyle inanılmaz güzel bir tatlı. Cevizli rulo tatlıyı denemek için sebebiniz çok.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: i̇rmikli
cevizli
rulo
tatlı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
150 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 su bardağı irmik
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
200 gram ince çekilmiş ceviz içi
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet malzemeleri ocağa alınıp, kaynadıktan sonra 20 dakika pişirilir ve soğumaya alınır.
Margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta kaba eklenip karıştırılır, daha sonra kuru malzemeler eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur. (Lütfen unu kontrollü ekleyin, sert bir hamur gevrek bir sonuç vermez. )
Hamurun hepsini iki yağlı kağıt arasında olabildiğince düzgün bir şekilde, standart tepsi boyutunda veya yağlı kağıdınız hazır kesilenlerdense o boyutta açın.
İki parmak genişliğinde baştan başa şeritler kesip sonra boyundan kısaltacak şekilde şeritleri ikiye bölün.
Üzerine ince dövülmüş cevizi olabildiğince eşit dağıtıp, dikkatlice baştan başlayıp her bir parçayı rulo şeklinde sarın.
Hamurun bitiş yerlerini açılmaması için biraz düzelterek yapıştırın.
175 derece önceden ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından aldığınız sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp 10 dakika bekleyin, daha sonra tüm tatlıları dikkatli bir şekilde ters çevirip 10 dakika da öyle bekleyin ve tekrar çevirip 3-4 saat dinlendirin.