mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sosisli Mini Poğaça
Tepsi tepsi yapılıp afiyetle yenilesi, çayın yeni gözdesi olmaya aday sosisli mini poğaça tarifimiz var. Denmeyen, yemeyen kalmasın!
Kategori: Poğaça
Etiketler: sosisli
mini
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gram eritilmiş tereyağı
1,5 çay bardağı ılık süt
3/4 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 - 3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
10 - 12 adet kokteyl sosis
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine ılık süt, eritilmiş ve oda sıcaklığında bir süre soğutulmuş tereyağını alın, karıştırın.
İçine mayayı da ilave ederek güzelce tel çırpıcı ile çırparak karıştırın.
Suyun bir kısmını da bu aşamada diğer malzemelerin üzerine ilave edin.
Ardından toz şekeri ve unu eleyerek azar azar ilave edin. Bu aşamada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeniz gerekiyor. Un ekledikten sonra karıştırarak kıvamına bağlı olarak un ilave etmeye devam edebilirsiniz.
Ardından tuzunu, gerekiyorsa da ununu ve suyunu ekleyerek güzelce yoğurun. Hafif yağlı ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın.
Sosisleri orta kalınlıkta doğrayın, domates salçası ile zeytinyağıyla harmanlayın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayarak şekil verin ve ortalarına sosisleri bastırarak yerleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 - 25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.
Siyez Unlu Poğaça
Hem siyez unu ile hazırlanacak hem de içinde keten tohumu olacak. Oldukça lezzetli bir tarifimiz var! Karşınızda: Siyez unlu poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: siyez
unlu
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
3 su bardağı siyez unu
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 su bardağı lor peyniri
4 yemek kaşığı keten tohumu

Hazırlanışı:
Poğaça hamurunu yoğuracağımız tepsinin içine bir miktar un koyup ortasına yoğurt, yumurta akı, zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek önce onları bir güzel karıştırıyoruz.
Unun üzerine kabartma tozu, karbonat ve tuzu serptikten sonra hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğuruyoruz.
Bir bardak lor peyniri ve 3 yemek kaşığı keten tohumu karışımı ile poğaçanın iç malzemesi hazır.
Hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzda yuvarlayıp bastırıp ortasına iç malzemesini koyup bohça gibi kapatıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, ayırdığımız 1 yemek kaşığı keten tohumunu da serpiyoruz. Poğaçalar fırına gitmeye hazır.
Bebekler İçin Ispanak Çorbası
Bebekler İçin Ispanak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
et suyu
havuç
ıspanak
kimyon
kıyma
pirinç
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 dal ıspanak
Yarım havuç
Yarım soğan
Avuç içi kadar kıyma
1 yemek kaşığı kadar pirinç
Kimyon
Zeytinyağı
İlikli Et suyu

Hazırlanışı:
Zeytinyağında kıyma ve soğan hafif kavrulur.
Üzerine havuç eklenir kavrulur.
Ardından ıspanakta eklenir ve et suyu koyulur(istediğiniz yoğunluğa göre su koyunuz) pirinçlerde iyice yıkandıktan sonra eklenir kimyonu da koyulup pişmeye bırakılır.
Arzuya göre blendırdan gecirilir. Bebeğiniz tuza alışıksa tuz da ekleyebilirsiniz
Patatesli Örgü Poğaça
Patatesli Örgü Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3-4 adet haşlanmış patates
Pul biber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun.
Sıvı malzemelerin ılık olmasına dikkat edin.
Çok sert olmayan bir hamur yoğurun ve üstünü kapatıp 1 veya 1, 5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken içi için patatesleri haşlayalım ve ezip soğumaya bırakalım.
Soğuyan iç harcımıza tuz ve pul biber ekleyip karıştıralım.
Hamurumuzda mayalandıktan sonra şekil verip tepsiye dizelim. ( şekil yapılışını resimlerden görebilirsiniz. )
20 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 190°derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırında Kuzu
30Dk Hazırlama Ve 3Sa Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saat 30 Dakikada Fırında Kuzu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kuzu kol
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1-2 dal biberiye ve kekik
5-6 diş sarımsak
1-2 soğan (4’e bölünmüş)
1-2 rezene sapı (İrice dilimlenmiş)
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
1. Ağızda dağılan yumuşacık fırında kuzu tarifimiz için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
2. Kuzu kolu sığacağı bir fırın kabına koyup her tarafına zeytinyağı sürün, tuz ve karabiber serpin.
3. Biberiye, kekik, sarımsak, soğan, rezene sapı ve suyu ekleyin.
4. 2 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, et kemiklerden rahatlıkla ayrılana dek, yaklaşık 3 saat pişirin.
5. Kuzu ılınınca kemiklerden ayırarak lime lime edin.
6. Servis etmeden önce tavada, tereyağı ekleyerek ısıtın.
7. Enfes bir fırında kuzu kol tarifi için tıklayın.
Kalıpsız Baston Kurabiye
Kalıpsız Baston Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin yada tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı buğday nişastası
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurma kabına margarin yada tereyağını alalım.
Üzerine yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozunu ilave edelim.
Karıştırarak un ilave edip yoğuralım.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim.
Yarısına kakao ekleyip tekrar yoğuralım.
2 hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
4 kakaolu, 4 sade hamur olacak.
1 kakaolu ve sade hamuru uzun şerit haline getirelim.
İki ucunu birleştirelim.
Burgu şekli verelim.
Ortasından kesip baston şekli verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
Arzuya göre üzerine toz şeker serpelim.
170 derecelik fırında pişirelim.
10 dakika içinde pişiyor. Fırına göre değişebilir.
Fırından çıkarınca soğuyana dek ellemeyelim.Kırılma olmasın.Kurabiyemiz hazır.
Mor Lahana Mezesi
Mor Lahana Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Mor Lahana Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet mor lahana
Yarım çay bardağı yağ
Yoğurt
Sarımsak
Mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
Lahana yı yıkayıp ince ince doğrayın ve yağı koyduğunuz tavaya atın.
Tuzunu ilave edip lahanalar yumuşayıncaya dek, yaklaşık 10 dk karıştırarak kavurun.
Kavurduktan sonra derin bir kaba alıp sarımsaklı yoğurt ve mayonezi ekleyin.
Servis tabağına alıp servis edin. Dilerseniz ceviz içi ile süsleyebilirsiniz
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bardak köftelik bulgur
1 bardak irmik
1 bardak tam buğday unu
2 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı biber salçası
500 gram yağsız kıyma
4-6 kuru soğan
1 bardak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç harcının hazırlanışı.Kıymayı ve kuru soğanları tavamıza alıyoruz. 1 bardak suyu da ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
Suyunu çekene kadar pişirilir.
Baharatlarını da katıp tereyağımızı ve sıvı yağını da ekleyip 2/3 dakika daha soteliyoruz.
En son olarak maydanozu da ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Hamurun hazırlanışı.2 bardak köftelik bulgur ve 1 bardak irmiği mizi 2 bardak sıcak su ile ıslatıyor üzerini örterek bekletiyoruz.
Kıvama gelen hamurumuza yumurtaları yarım çay kaşığı karabiber,yarım çay kaşığı pul biber,yarım çay kaşığı biber salçası,2 bardak tam buğday unu az gelirse un biraz daha ilave edebilirsiniz ve tuzunu da ekleyip yoğuruyoruz ben robotta yaptım hamur yoğurma işlemini.
Kaynayan suyuna dağılmaması için birkaç limon tuzu kattım.
Tatlı Patatesli Brüksel Lahanası
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Tatlı Patatesli Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 tatlı patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
500 g Brüksel lahanası
2 limonun suyu
Yarım çay bardağı taze yaban mersini
1 çay bardağı kaju fıstığı
1 yemek kaşığı keten tohumu

Hazırlanışı:
1. Tatlı patatesleri küp doğrayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. Fırından alıp soğumaya bırakın.
5. Kalan zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
6. Dörde böldüğünüz Brüksel lahanalarını ilave edip tuz ile tatlandırın.
7. Lahanalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika soteleyin.
8. Limon suyu, tatlı patates, yaban mersini, kaju fıstığını ve keten tohumunu ilave edin.
9. 6-7 dakika daha pişirip ocaktan alın.
10. Sıcak servis yapın.
Çilekli Muhallebi Pastası
Süt, yumurta, un, vanilya, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri tencereye alın. Çırpma teli ile karıştırarak koyu muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, labne peyniri ekleyin. Mikserle 10 dakika karıştırın. Çilekleri, streç filmle kaplanmış kek kalıbının tabanına yerleştirin. Muhallebiyi üzerine.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
10 adet çilek
500 gram süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
Yarım paket labne peyniri
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Bir buçuk yemek kaşığı su
1 kase çilek marmeladı

Hazırlanışı:
Süt, yumurta, un, vanilya, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri tencereye alın. Çırpma teli ile karıştırarak koyu muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, labne peyniri ekleyin. Mikserle 10 dakika karıştırın.
Çilekleri, streç filmle kaplanmış kek kalıbının tabanına yerleştirin. Muhallebiyi üzerine boşaltın. Ilındığında buzdolabına koyun. Marmeladı ocağa oturtun. Ayrı bir yerde nişastayı su ile açıp, marmelada ekleyerek karıştırın.
Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabından aldığınız muhallebinin üzerine yayın. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Havuçlu Toplar
Havuçlu Toplar? Havuçlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
antep fıstığı
ceviz
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
1. 5 paket sade petibör
1 çay bardağı su
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ(oda ısısında bekletilmiş)
1/2 (yarım) kase ceviz içi
1/2 (yarım) kase antep fıstığı
1/2 (yarım) kase hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin.
Bir tencereye şekeri ve havuçları alın içerisine suyu ilave edin.
Orta ateşte havuçlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Havuçlar güzelce yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz.
Hafif ılıyınca bir kaba alin ve içerisine petibörleri kırın tereyağı ile cevizi de ekleyin.
Tamamını karıştırın,elinizle yuvarlanacak kıvama geldiğinde hazır demektir.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
Hazırladığınız havuçlu topları hindistan cevizine batırıp servis edelim.
Negrolu Limonlu Ceheesecake (Videolu)
Negrolu Limonlu Ceheesecake (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
krema
limon
nero
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket negro
3 adet limon
250 gram krema
200 gram yoğun süt
80 gram tereyağı
7 adet ayırıyoruz
Bir avuç damla çikolata

Hazırlanışı:
Cheesecake mizin önce tabanını hazırlayalım bisküvilerimizi rondodan geçirelim 7 taneyi ayıralım üzeri için diğerlerini kum haline gelene kadar robottan geçirelim.
Erittiğimiz tereyağını üzerine döküyoruz bisküvilerle özleşene kadar karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş küçük boy kabımıza döküyoruz etrafına ve tabanına bastırarak iyice yayıyoruz. Bisküvili tabanımız hazır.
İçini hazırlamaya başlayalım önce limonlarımızı sıkalım sonra süzgeçten geçirelim.
Başka bir kapta, krema, yoğun süt, limon suyunu karıştırıp koyulaşana kadar mikserle çırpalım.
Koyulaşınca hazırladığımız bisküvili kabın üzerine dökelim.
Kremamızın üzerine ayırdığımız bisküvilerimizi eşit Bi şekilde dizelim sonra damla çikolatalarımızı serpelim.
Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Domates Soslu Patlıcan
Domates Soslu Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki Domates Soslu Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
domates
maydanoz
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 patlıcan
Biraz zeytinyağı
2 adet soğan
300 gr rendelenmiş domates
1 diş sarımsak
Biraz maydanoz
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayın ve şeritler halinde kabuğunu soyun.
Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Patlıcanların üzerini bıçakla ince şeritler halinde kesin ve fırın tepsisine yan yana dizin.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve 220° fırında yaklaşık 40 dak. Pişirin.
Bir tavada soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
Kavurduktan sonra rendelenmiş domates ekleyip tuzunu içine katın.
Son olarak maydanozu serpin.
Pişen patlıcanları fırından alıp ortalarına çatalla bastırın ve domates sosu ile doldurun. Tekrar 220°’de yaklaşık 20 dak. Pişirin.
Akçaabat Usulü Un Helvası Kıvamına Bayılacaksınız
Akçaabat Usulü Un Helvası Kıvamına Bayılacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
150 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
3,5 su bardağı kadar su

Hazırlanışı:
Şerbetimizden başlayalım ılık su kullanacağız şekerimiz erisin diye şeker ve suyumuzu kabımıza alalım eriyene kadar karıştıralım.
Tereyağ ve sıvı yağımızı eritelim ve unu ilave edip topaklanmayacak şekilde eze eze pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Kavrulan unumuzun altını kapatalım ve şerbetini yavaş yavaş ilave etmeye başlayalım bir çırpıcı kullanalım ki topaklanmasın pürüzsüz bir kıvam elde edeceğiz *muhallebi kıvamında olacak önemli püf* noktası orada sulu oldu diye düşünmeyin.
Güzel bir kıvam aldıktan sonra altını açıp kaşığınızla 5 dk kadar daha kavurun güzelce fokurdadıktan sonra altını kapatın ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Ben şekilli kaplarda soğuk servis yapmak istedim.
Kalıplarımı ıslatalım *daha rahat çıksın diye* helvamızı dökelim ve soğuduktan sonra servis edelim.Afiyetle.
Pazılı Buğday Çorbası
Pazılı buğday çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Hem besleyici hem pratik hem de lezzet dolu.
Kategori: Çorba
Etiketler: pazılı
buğday
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 bağ pazı
6 su bardağı su
3 su bardağı haşlanmış buğday
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağda doğranmış soğanı hafif soteleyip üzerine yıkanıp ince doğranmış pazıları ekleyelim ve kavuralım.
6 su bardağı suyu katıp pazılar pişene kadar kaynatalım.
Pişince haşlanmış buğdayı da katalım.
Birlikte biraz daha pişerken; yoğurt, sıcak su, kuru nane, pul biberi çırpalım.
Kaynamakta olan pazılı buğdayın içine ilave edip karıştıralım.
Bir taşım kaynattıktan sonra dinlendirip servis edebilirsiniz.
Krep (Akıtma)
Krep (Akıtma)? Krep (Akıtma) Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 bardaktan 1 parmak eksik un
1 yumurta
1 fiske tuz
Pişirmek için: tereyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Isınan tavaya fındık büyüklüğünde yağ koyup yağı yakmadan eriyince 1 kepçe hazırladığımız karşımdan döküyoruz.
Arkalı önlü kızartıyoruz.
Kahvaltı ve sotelere yakışan bir tarif kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilirsiniz.
Kadayıflı Paşa Sarması
Kadayıflı Paşa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çikolata sosu
hindistan cevizi
kadayıf
margarin
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gr taze kadayıf
2 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
İri çekilmiş ceviz
Hindistan cevizi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Kadayıflar tavaya ufaltılarak konur.
Üzerine şeker ve yağ eklenir, kızarana kadar karıştırılır.
İstediğimiz rengi aldıktan sonra fırın tepsisinin dibine serilir.
Kreması için un tavada kokusu çıkana kadar kavrulur ve soğutmaya bırakılır.
Süt tencereye alınarak içine soğumuş olan un şeker eklenir.
Krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Kıvam aldıktan sonra içine vanilya ve margarin eklenir.
Yağ eridikten sonra krema kadayıfın üzerine eşit bir şekilde dağıtılır.
Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra dilimlenerek içine ceviz konur ve sarılır.
Kadayıflara iyice bulanır ve servis tabağına alınır. Hindistan cevizi ve çikolata sosuyla süslenerek servis edilir.
Cevizli Baklava
Cevizli Baklava? Cevizli Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Aldığı kadar un ben 5 su bardağı kadar kullandım
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Yarım kg ceviz
250 gram tereyağı veya margarin
Yarım kg nişasta

Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencerede kıvam alıncaya kadar kaynatın yaklaşık 10 dakika kadar. 4-5 damla limon suyu sıkarak karıştırın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Yumurta, yoğurt, sirke, süt ve sıvı yağı yoğurma kabına alıp karıştırın. 3 su bardağı unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
Kalan unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üstünü bir bez ile örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alın ve bıçak yardımıyla 100 küçük parça kesin.Kestiğiniz parçaları elinizle yuvarlayın ve nişastalı tepsiye alın.
Her bir parçayı toplamda 20 adet olacak şekilde merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın ve üst üste koyun. Her parça arasına bolca nişasta serpin.
Bu şekilde 20 parçadan oluşan 5 gurup hazırlayın. İlk açtığınız 20 li grubu bolca nişasta serptiğiniz tezgâhta tepsi büyüklüğünde açın.
Açtığınız baklava yufkasını tepsiye döşeyin. Üzerine erittiğimiz tereyağından fırça yardımıyla sürelim sonra Üstüne rondoda çektiğiniz cevizden gezdirin.
İkinci 20 katlı hamuru da aynı şekilde açın ve tepsiye döşeyerek yine eritilmiş tereyağı üstüne bolca ceviz serpin.
Üçüncü 20 katlı hamuru da aynı şekilde açın ve tepsiye döşeyerek eritilmiş tereyağı üstüne bolca ceviz serpin.
Dördüncü 20 katlı hamuru da aynı şekilde açın ve tepsiye döşeyerek eritilmiş tereyağı üstüne bolca ceviz serpin.
Son yani 5. Kata geldiğinizde tepsi büyüklüğünde açın ve cevizlerin üstüne yayın.Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz baklava hamurunun üstüne kaşık yardımıyla bolca tereyağı gezdirin.180 derece önceden ısıttığınız fırında baklavalar kabarıp kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız baklavayı ilk sıcaklığını atması için tezgahta 2-3 dakika dinlendirin ve kepçe yardımıyla şerbetini üzerine dökün. Tüm şerbeti çekip soğuyuncaya kadar dinlendirin.
Beşamelli Karnabahar
Beşamelli Karnabahar? Beşamelli Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
margarin
muskat
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, muskat rendesi
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharı haşlayıp fırın kabımıza diziyoruz.
Yağ ve unu kavurup üzerine sürekli çırparak sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelince tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip beşameli sıcakken karnabaharın üzerine döküp ve kaşar rendeleyip 180 derecede iyice peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Not: Karnabaharın iyice beşamele bulanması için ben sütü tariften biraz daha fazla koyup (2, 5 su bardağı süt gibi)daha akışkan bir muhallebi kıvamı yapıyorum böylece fırında beşamelin içinde pişiriyor ve lezzeti içine çekiyor. Belki denemek istersiniz
İncirli Yoğurt Kasesi
İncirli Yoğurt Kasesi? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Yoğurt Kasesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
fındık ezmesi
granola
incir
yoğurt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) yemek kaşığı bal
4 adet incir
4 yemek kaşığı kızarmış yulaf ya da granola
1 yemek kaşığı fındık ezmesi

Hazırlanışı:
Tarif için granola varsa pişirmeden kase de kullanabilirsiniz. Eğer yoksa tavaya aldığınız çok az yağ ile yulafı kavurup tarifte kullanabilirsiniz. Pişirdikten sonra soğumasını bekleyin.
Yoğurt ve balı iyice karıştın ve kenara alın.
İncirleri doğrayın.
Kasenize sırasıyla yoğurt, incir ve yulaf şeklinde koyun.
İncirleri yanlara koyarsanız görüncü açısından çok güzel olur. Fotoğraflara ekledim.
En son üzerine yoğurt koyup kasenizi hazır hale getirebilirsiniz.
Patates Kızartması Salatası Tarifi (Videolu)
Patates Kızartması Salatası Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
maydanoz
nar ekşisi
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
Sıvı yağ
1 adet soğan
Yarım çay kaşığı tuz (Soğanı öldürmek için)
5-6 dal maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kadar pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve kızgın yağda kızartalım. Patatesleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ki fazla yağını çeksin.
Diğer tarafta soğanı küp küp doğrayalım ve üzerine az tuz ekleyerek elimizle öldürelim.
Üzerine ince kıydığımız maydanozu, zeytinyağını, tuz ve baharatları ve nar ekşisini ekleyerek karıştıralım.
Karışımın üzerine ılıyan patatesleri ekleyelim ve son defa karıştıralım.
Salatamızı servis tabağına alabiliriz. Lezzeti de sunumu da şahane oluyor patatesli lezzetleri sevenler kesinlikle denesin deneyeceklere şimdiden Bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim