mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kıyma
lahana
maydanoz
nane
pirinç
soğan
su
tuz
tuzot
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet küçük bot sarmalık lahana
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağ
2 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz ve dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane, karabiber, tuzot, kekik
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr kıyma
Kaynak su

Hazırlanışı:
Lahanayı yapraklarına ayırıp kaynar suda 10 dk haşlıyoruz.
Soğanları, dereotu ve maydanozu küçük küçük doğruyoruz. Pirinci yıkıyoruz.
Derin bir kaba bütün iç malzemelerini koyuyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Haşlanmış lahanadan bir yaprak alıyoruz.
İçine iç harcımızdan koyuyoruz.
Videodaki gibi sarıyoruz.
Eşit aralıklarla kesip tencereye yerleştiriyoruz.
Sarma işlemi bitince lahanaların üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdiriyoruz.
Üzerine çıkana kadar kaynar su döküyoruz.
15-20 dk pişiriyoruz.
Piştikten sonra yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.:)
Pastane Kurabiyesi (Tatlı Kuru Pasta)
Pastane Kurabiyesi (Tatlı Kuru Pasta)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday nişastası
nişasta
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası (buğday nişastası da olur)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağına yakın un
2 yemek kaşığı kakao
İri çekilmiş fındık
Hindistan cevizi
Bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Un ve kakao dışındaki malzemeler, yoğurma kabına alınır ve güzelce karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamur ikiye bölünür ve yarısına kakao eklenir, güzelce yoğurulur. (rengine göre kakao miktarını arttırabilirsiniz.)
Hindistan cevizli yapmak istediğiniz kurabiyeler için; sade hamurdan bir miktar ayrılır. İçine 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi koyulur ve yoğurulur.
Yuvarlak şekil verilen kurabiyeler önce yumurta akına daha sonra Hindistan cevizine batırılır, tepsiye dizilir.
Fındıklı kurabiyeler için; yuvarlak şekil verilen kurabiyeler önce yumurta akına daha sonra çekilmiş fındığa batırılır.
Çikolata ile süslemek için; yuvarlak şekil verilir, fırından çıkıp soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir.
Ortası çikolatalı olanlar için yuvarlak şekil verdiğiniz kurabiyelerin ortasına dağıtmadan parmağınızla bastırarak şekil verilir, piştikten sonra ortasına benmari usulü eritilmiş çikolata koyulur.
Hindistan cevizine bulamak isterseniz; kurabiyelerinizi uzun uzun yapıp pişirip soğuduktan sonra önce benmari usulü erittiğiniz çikolataya, daha sonra Hindistan cevizine batırabilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Ben altlarına bakıyorum ve altı hafif kızardığında alıyorum kurabiyelerimi
Patlak İncir
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Patlak İncir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Sebze Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g ham incir
2 yemek kaşığı biber salçası&nbsp
1 çay bardağı zeytinyağı
5 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. İncirleri yıkayıp sap kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün.
2. Bir tencereye sıcak su doldurup tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. İçine hazırladığınız incirleri atın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
4. Haşlanan incirleri süzgece alın ve soğuduktan sonra elinizle sıkarak tamamen suyunu süzün.
5. İncirleri bir tepsiye alıp tuz ve baharatları ilave ederek harmanlayın.
6. Bir tencereye zeytinyağını ve salçayı alıp kavurun.
7. Suyunu sıktığınız incirleri ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
8. Ocaktan alın.
9. Yumurtaları derin bir kaba kırıp bir tutam tuz ekleyerek çırpın.
10. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ısıtın ve çırptığınız yumurtaları ekleyip pişirin.
11. Tencerede kavurduğunuz incirlere ilave edip harmanlayın ve ılık servis yapın.
Peynirli Çarşaf Böreği
Peynirli Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.
6 beze yapıp, bezeler merdaneyle tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurlar sıvı yağla yağlanıp üst üste dizilir. Dinlenmeye bırakılır.
Yaklaşık yarım saat dinlendikten sonra bir tanesi tezgaha alınır ve elle çekilerek açılır.
Açılan yufkaya peynir maydanoz koyup yuvarlanır ve istenilen şekil verilerek tepsiye dizilir.
Diğerlerine de aynı işlem uygulanıp üzerine sıvı yağ yumurta sarısı karışımı sürülüp 180 derecede pişirilir. Not:Benim açtığım tezgah dar olduğu için 6 beze yaptım. Yeriniz genişse veya çarşaf üzerinde açacaksanız daha az daha büyük bezeler yapıp daha büyük bir yufka açabilirsiniz.
Pizza Hamuru
Pizza Hamuru? Pizza Hamuru Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 bardak su (Ilık olacak )
1, 5 bardak süt
1 yaş maya
2 yemek kaşığı tuz
1 kilo un

Hazırlanışı:
İlk önce maya, su ve sütü karıştıracaz. Sonra tuz ve un’u ekliyecez.
Un’u bir kereden değilde yavaş yavaş ekleyelim. Yoğurduktan sonra, hamur elimizi bıraksın diye az sıvı yağ ile toparlayalım.
Hamurumuzu 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamuru parçalara ayırıp, tepsiye elimizle yayalım. İnce olsun isterseniz az hamur yayalım.Pofuduk olsun isterseniz daha fazla hamur kullanalım altına.
Önce domates sosumuzu hamurun üstüne gezdirelim. İsteğe göre üzerine mantar/sucuk/biber/tonbalığı/soğan dizelim. En son üstüne rendelenmiş peynir koyacaz.
180 derece fırına verip pişmesini bekleyecez.
Mangalda Et
Mangalda Et? Mangalda Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biftek
kekik
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg biftek
Biraz sıvı yağ, tuz, kekik, pulbiber

Hazırlanışı:
Etler yıkanır geniş bir kap içerisine sıvı yağ, tuz, pulbiber, kekik eklenir karıştırılır.
En az yarım saat etler içinde bekletilir.
Daha sonra mangalda pişirebilirsiniz. Herkese
Yoğurtlu Soslu Karışık Kızartma
Yoğurtlu Soslu Karışık Kızartma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
köy biberi
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yağ
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 köy biberi
4-5 adet yeşil biber
2 patates sıvı yağ
Tuz
2 domates rendesi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı kızartma yağı
1 kase yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp kurutalım. (patlıcanları alacalı soyarak, uzunlamasına ortadan ikiye keserek tuzlu suda bekletelim)
Biberleri de uzun keselim. Sıvı yağı kızartma tavasına alıp, kızdıralım. Kızartma sırasıyla önce patates, sonra isteğe bağlı kabak, iyice kurulanmış patlıcan, ve son olarak da biberler olmalı.
Kızarttığımız sebzeleri servis tabağına alıp üzerine, sarımsaklı yoğurdu dökelim. Ve kızartma yağından iki kaşık koyarak başka bir tavada da domates rendesi ve sarımsağı ilave ederek sosu hazırlayıp, kızartmanın üzerine gezdirerek servis yapalım. Ekmeğinizi bandırıp bandırıp yiyin gari
Fırında Sebzeli Tavuk Kebabı
Fırında Sebzeli Tavuk Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı kemiksiz kalça eti
1 adet soğan
2 -3 dış sarımsak
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
4 adet patates
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (Tercihen acı veya acısız )
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yağları tavaya alalım tavukları atıp rengi dönmeye başlayınca soğanı, sarımsak ve biberleri doğrayıp içine atalım 5 dak soteleyip patatesleri atalım.
Sonra tepsiye alalım. Üzerine domatesleri doğrayıp salçaları ve tuzu sıcak suda açalım. Malzemenin üzerine döküp harmanlayalım.
Son olarak kekik karabiber pul biber serpin. 190 c 30 dak pişirin fırından fırına değişebilir. Malzemelerin pişmesine göre kapatın
Soğan Yahni
Baby patatesler tarifimize hem lezzet katıyor hem de yancı olarak ekstra püre, pilav yapmamıza gerek kalmıyor. Haydi başlayalım. Soğan yahni yapıyoruz.
Kategori: Et
Etiketler: soğan
yahni
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet arpacık soğan
750 gram yağsız kuşbaşı et
8 adet bebek patates
2 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1-2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tenceremizi kızdırdıktan sonra etimizi alıyoruz. Hafif mühürleme işlemi yapıyoruz ki suyu içinde kalsın ve karamelize rengini yemeğin suyuna versin.
Sonrasında küçük doğradığımız 2 adet kuru soğanla arpacık soğanları ekliyoruz. Hafif renkleri şeffaflaşınca salçamızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Baby patateslerimizi de yemeğimize ekliyoruz. Tuzu ekleyip düdüklü tenceremizi kapatıyoruz.
15 dakikanın sonunda yemeğimiz servise hazır.
Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı
Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
çay
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bard yıldız şehriye
2 su bard pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su
Tuz

Hazırlanışı:
Tavamıza tereyağı ve sıvı yağını koyuyoruz.
Şehriyemizi de katıp kavuruyoruz.
Kavrulan şehriyeye önceden ıslattığımız pirinçli ekleyip kavurup tuzunuz da ekleyip suyumuzu katıyoruz.
Suyumuz kaynadıktan sonra ocağın altını kısık ateşe alıp pişiriliyoruz.
Pişen pilavımızın üzerini havlu peçeteyle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Misss gibi kokan pilavımız hazır.
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşı et, domates, biber ve kaşar peynirinden oluşan iç harçla hazırlanan ince tabanlı, mis kokulu bir kuşbaşılı pide hazırlıyoruz. Birlikte yer miyiz?
Kategori: Pide
Etiketler: kuşbaşılı
pide
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 paket maya
5,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet orta boy yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz biber
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamur için sıvı malzemeler ile mayayı aktive edin.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Mayalanması için biraz dinlendirin.
Hamuru mayalanmaya bıraktığınızda eti tencereye koyup üzerine az su ekleyerek kısa bir ön pişirme yapın.
Pişen etleri bir kaba alın.
Etlerin üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin.
Üzerlerine baharatları ve yağı ekleyip iyice harmanlayın.
Hamurdan mandalinadan küçük parçalar koparın.
Merdane ile uzunlamasına açın.
Harcı yerleştirin.
Kenarlardan içeri doğru kapatın. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Kuşbaşılı pide tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 500 kalori
Kıyır Poğaça
Kıyır Poğaça? Kıyır Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru maya
margarin
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini eritiyoruz yoğurma kabımıza döküyoruz
Üzerine süt, maya, yumurta (1 sarısını ayırıyoruz üzeri için), sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz.
1- 2 dakika karıştırıyoruz daha sonra cevizi ekleyip un ve kabartma tozunu koyuyoruz yumuşak hamur elde ediyoruz.
Yuvarlak şekil verip (cevizden biraz büyük) tepsiye dizdikten sonra ayırdığımız 1 yumurta sarısını üzerine sürüyoruz.
180 derecede pişiriyoruz.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu
Turşu tariflerinin en pratik yapılanlarından biri olan yağlı kırmızı biber turşusu tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Turşu
Etiketler: yağlı
kırmızı
biber
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg. kapya biber
1 su bardağı üzüm sirkesi
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı kaya tuzu
8-9 diş sarımsak
8-9 dal maydanoz

Hazırlanışı:
<p>Yağlı kırmızı biber turşusu için önce kapya biberleri güzelce yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra dikey bir şekilde ortadan ikiye kesin ve tohumlarını temizleyin.Biberleri yaklaşık iki parmak kalınlığında doğrayın.</p>
<p>Bir tencereye sirkeyi, zeytinyağını ve kaya tuzunu ekleyip karıştırın ve kaynatın. Daha sonra doğradığınız biberleri de tencereye alıp yaklaşık 5 dakika haşlayın. Diriliğini kaybeden biberleri geniş bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.</p>
<p>Maydanoz ve sarımsakları doğrayın.</p>
<p>Soğuyan biberlere, doğradığınız maydanozları, birkaç parçaya böldüğünüz sarımsakları ekleyip karıştırın.</p>
<p>Bir kavanoza hazırladığınız biberleri doldurun ve üzerine tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltın.</p>
<p>Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve 1 gece dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldırın. Yağlı biber turşunuz hazır!</p>

Besin değerleri: calories: 78 kalori
Kisiel (Kıssel)
Kisiel (Kıssel)? Kisiel (Kıssel) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
toz şeker
vişne suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 ml vişne suyu(hazırda olabilir)
60 gram mısır nişastası
40 gram toz şeker (Not:eğer ev yapımı şekerli meyve suyu hazırladıysanız şeker dengesini ona göre ayarlamalısınız)
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Ev yapımı meyve suyu kullanılıyorsa meyveleri ayırabilir ya da direk blender ile püre haline getirilebilir.
Daha sonra içerisine nişasta şeker eklenir ve karıştırılır ocağa alınır kaynayana dek karıştırmaya devam edilir.
Kaynadıktan sonra 3-4 dk kaynatılır ve ocaktan alınıp limon suyu eklenir.
Servis edilecek kaseler pay edilir ister sıcak ister soğuk servis edilir.
Süslemesi tamamen size kalmış nane yaprakları,limon dilimi,kremşanti,dondurma vs. Ne isterseniz onunla süsleyin ya da direk yiyin afiyetle ve sevgiyle
Tabanı Bisküvili Cocostar Pasta
Tabanı Bisküvili Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
irmik
nutella
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
50 gr tereyağı
(Ben lezzetlendirmek için bir yemek kaşığı dolusu Nutella koydum)
1 litre süt
1 su bardağı şeker
8-9 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 kutu krema (200 ml)
3 paket çikolata

Hazırlanışı:
Taban için bisküviler rondoda çekilir.
Tereyağı eritilir. Karıştırılır.
Ben bu aşamada Nutella ekleyip tekrar karıştırdım.
Karışım kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde yayılır.
Buzdolabında bekletilir.
Krema için süt, şeker ve irmik orta ateşte koyulaşana kadar pişirilir. Biraz geç koyulaşıyor.
Kaynayıp iyice koyulaşan kremaya margarin vanilya ve Hindistan cevizi eklenerek son kez karıştırır.
Bisküvili karışımın üzerine yayılır.
Oda sıcaklığında soğutulur.
Ganaj kreması için krema kısık ateşte eritilir.
Çikolata eklenir. Karıştırılır.
Eriyince pastanın üzerine eklenir.
Dolapta bir gece bekletilir. Ertesi gün kalıptan çıkarılarak süslenir.
Pastane Poğaça (Orjinal)
Pastane Poğaça (Orjinal)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
şeker
su
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin
12 gram tuz (1 yemek kaşığı silme tuz)
25 gram şeker (1 yemek kaşığı dolu dolu tepeleme şeker)
1 adet yumurta
1 paket yaş maya
112 gram su (1 çay bardağı dolusu temiz su (klasik çay bardağı)
500 gram un
Beyaz Peynir

Hazırlanışı:
Margarin, yumurtayı ve mayayı önceden çıkartın.
İlk önce yağ ve unu iyice yedire yedire yoğurun.
Undan çok az bırakabilirsiniz daha sonradan lazım olacak.
Tamamen yoğurduysanız ortasını havuz yapıp içine koyduğumuz su ılık falan olmayacak normal içme suyu koyulacak su, yumurta, maya ve şekeri ekleyin tuzu ise unun kenarlarına ekleyin daha sonra ortasını karıştıra karıştıra kenardaki onları alarak devam edin işleme.
Tezgaha biraz un serpin kağıt gibi bastırın kenarlarını da katlaya katlaya bastırın.
Daha sonra rulo yapıp üstüne bez örtüp 20 dk dinlendirin.
Dinlendikten sonra altına hafif un serpin bu işlemi tekrar yapın tekrar 20 dk dinlendirin dinlendikten sonra tekrar bastırın.
Uzun şeritler kesin onları da küp küp kesip yuvarlayın baş parmağınızın orayla bastırın diğerlerini de bu şekilde yapın.
5 dk bekletin içine peynir koyup şekil verin şekil veremiyorum derseniz yuvarlak düzde yapabilirsiniz ama baya bastırın yuvarlakları top gibi bırakmayın.
Tepside 1 saat dinlendirin daha sonra yumurta sarısının içine çay kaşığının ucuyla pekmez ekleyip üstlerine sürün.
Düz yaptıklarınızın üstüne yumurta sürdükten sonra çatalla şekil verebilirsiniz.
Önceden 5 dk ısıtılmış 175 derecelik fırında 30 dk pişirin herkesin fırını farklıdır yinede dikkatli pişirmek gerek.
Kavurmalı Kaşarlı Pide
Kavurmalı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kuru maya
şeker
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 su bardağı kavurma
1 su bardağı kaşar
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, maya, şeker ve tuzu bir kaba alıp karıştıralım.
Unumuzu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Hamurumuz yumuşak olacak şekilde yoğuralım.
Kıvamı ne çok sert ne çok cıvık olacak.
30 dakika hamuru dinlendirelim.
Kavurmayı ince ince doğrayıp kaşarımızı rendeleyelim.
Hamurdan parçalar alarak bezeler ayıralım.
Bu ölçüye göre 8 adet beze çıkardım.
Merdane yardımı ile uzunluğu tepsiye göre genişiliği de 5 parmak kadar olacak şekilde hamurumuzu açalım.
Kenarları boş kalacak biçimde uzunlamasına önce rendelenmiş kaşarımızı üzerine kavurmayı ekleyelim.
Kenarlarından üzerine gelecek şekilde kapatıp üç kısımlarını birleştirelim.
Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıttığımız 250 derecede 15-20 dakika kızarma durumuna göre pişirelim.
Piştikten sonra isteğe bağlı olarak kenarlarına tereyağı sürebiliriz.
Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası
Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
kuru nane
mercimek
su
tereyağı
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (yarma)
1 küçük kase haşlanmış mercimek (dondurucudan)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
Tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
7 su bardağı su

Hazırlanışı:
Buğdayı akşamdan ılık suya ıslatalım sabah suyunu dökelim.
Tekrar üzerine su ekleyip 10 dakika kaynatalım süzelim(ben aynı işlemi önceden yaparak dondurucuya koyduğum buğdayı ve mercimeği kullandım)
Tencereye yoğurt,yumurta sarısı ve unu alalım güzelce karıştıralım.
6,5 su bardağı su ekleyerek ocağa alalım.
Buğday ve yeşil mercimeğini ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra tuzunu atalım 10 dakika kadar pişirelim ocağı kapatalım.
Yağı için küçük cezveye yağları alalım tereyağ eriyince naneyi atıp karıştıralım.
Ocaktan alalım çorbanın üzerine dökelim.
Tencerenin kapağını kapatmayalım çünkü çorbamız kesilir.
Mangal Tadında Tavada Tavuk Kanat (Harika Sosu İle)
Mangal Tadında Tavada Tavuk Kanat (Harika Sosu İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo tavuk kanat
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1. tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk kanatlarını güzelce temizliyoruz.
İnce tüy olan yerlerini de ocak yardımıyla yakabilirsiniz.
Sonra güzelce yıkayıp, bir leğene alalım.
Üzerine bütün baharatları, yoğurdu, sıvıyağı ve zeytinyağınıda dökelim.
Güzelce karıştıralım.
Daha sonra buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Daha leziz ve daha yumuşak oluyor.
Vakit yok derseniz direk tavada da pişirebilirsiniz ama bekletmenizi daha çok öneririm.
Buzdolabında en az 1 saat dinlenen kanatları tavamıza dizelim, kapağını kapatalım.
Kısık ateşte pişirelim.
Yarım saat sürebilir.
Tam kızarsın diyorsanız biraz pişirdikten sonra 5 dakikada kapağı açık şekilde pişirebilirsiniz.
Bu şekilde kızartalım ve sonunda yemeğimiz hazır.
Harika bir lezzeti oldu. Bu sosla deneyin derim. Şimdiden denemek isteyen arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
kereviz
mayonez
sarımsak
tatlı kırmızı biber
biber
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet Orta boy kereviz
Yarım yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Yarım çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı tatlı biber
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kerevizleri soyup rendeleyelim.
Yoğurt, sarımsak, mayonez, tuz, ceviz hepsini karıştıralım.
Rendelediğimiz kerevizleri yoğurt karışımına ilave edip karıştıralım.
Ufak tavada yağı ve biberi biraz karıştıralım ve yoğurtladığımız kerevizin üzerine dökelim.
Ispanak Sarma +9 Ay
Ispanak Sarma +9 Ay? Ispanak Sarma +9 Ay Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
ıspanak
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
pirinç
sarımsak
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
20 dal ıspanak
50 gr kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı pirinç
1 arpacık soğan
Yarım diş sarımsak
Biraz maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım bardak su

Hazırlanışı:
Ispanaklar temizlenir, sıcak suya batırılıp çıkarılır.
Soğan, sarımsak ince ince doğranır.
Maydanoz temizlenir, ince ince kıyılır.
Pirinç yıkanır ve süzülür.
Kıyma, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve pirinç bir kapta karıştırılır ve Ispanak yapraklarına sarılır.
Ispanak yapraklarınız büyük ise yaprağı dikine 2 ye bölüp yan şekilde de sarabilirsiniz.
Düdüklü tencereye dik şekilde dizip suyunu ekleyip 7 dakikada pişirebilirsiniz. Boş kalan kısımlara soğan koyarsanız sarmalarınız dik duracaktır.
Dilerseniz normal tencerede de suyu daha fazla koyarak 25-30 dakikada pişirebilirsiniz.