mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
kimyon
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
salça
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
2 baş soğan
300 gr kuşbaşı
2 yemek salça
Zeytinyağı
1 yemek kaşık tereyağı
Tuz
1 fiske kimyon

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeleri bir gün önceden suda bekletiyoruz sarı suyunu alıyoruz. Daha sonra haşlıyoruz.
Sonra soğanlarımızı doğrayalım,soğanları,zeytinyağı ve tereyağının içine atalım kavuralım.
Salçamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Baharatları ekleyelim.
Fasulyeleri ekleyelim (ben eti’mi ayrı bir tencerede haşladım. Yemeğimin rengini bozsun istemedim )
Sonra kapağını kapatıp. 40 dk düdüklü tencerede pişirelim.
Haşlanmış etlerimizi atalım. 10 dk kapağı acık pişirelim ve.
Lebeniye Çorba
Lebeniye Çorba? Binlerce kişinin defterindeki Lebeniye Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kıyma
kuru nane
limon suyu
pirinç
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı pirinç
1, 5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
5-6 su bardağı su
200 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
2, 5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce köfteleri hazırlayın. Uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun.
Köfteleri küçük misket şeklinde yuvarlayın ve buzdolabında dinlendirin.
Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci koyun ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Ardından 4 su bardağı sıcak su ekleyip haşlanmış nohutları ilave edin kaynatın.
Başka bir kasede yoğurt, unu, yarım limon suyunu ve kaynayan çorba suyundan bir kepçe alarak terbiyesine ilave edin. İyice karıştırın ve ılımasını bekleyin.
Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş çorba suyuna ilave ederek hızlı karıştırın. Ve kaynamaya bırakın. Eğer çok koyu bir kıvamı varsa biraz su ilavesi yapabilirsiniz.
O sırada uygun bir tavaya tereyağını alin. Kızgın yağın içerisinde köfteleri kızartın. Kızarmaya yakın naneyi ilave edin.
En son tuz ve köfteyi çorbaya ilave edin ve sıcak olarak servise edin. Deneyecek olanlara şimdiden
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket ince uzun düdük makarna
150 gr tereyağı
100 gr kaşar peyniri
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre süt
4 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Makarnayı bol suda 8-10 dk civarı haşlayalım. Servisi kolay olması için fırın makarna seçmedim.
O haşlanırken beşamel sos yapımına geçelim.
100 gr tereyağını eritip içine unu koyup renginin dönmesine fırsat vermeden kavuralım.
Bu işlem 5 dk kadar sürüyor. Sonrasında oda sıcaklığına getirdiğimiz sütü( süt çok soğuk olursa topaklanabiliyor) ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Birkac dk koyulaştırıp altını kapatıyoruz.
Makarna ile beşamel sosu karıştırıp içine peynirin yarısını rendeliyoruz.
Kabın içinde düzleyip kalan peyniri rendeliyoruz. 175 derece fırında yarım saat kontrollü pişiriyoruz.
Sebzeli Hellim
Sebzeli Hellim? Sebzeli Hellim Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
havuç
hellim peyniri
peynir
kabak
patates
sıvı yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
7, 8 dilim, dilimlenmiş hellim peyniri
Sıvı yağ
Kürdan veya çöp şiş

Hazırlanışı:
Malzemeleri ÇOK İNCE dilimleyin. Dilimlerken bıçak veya sebze soyucu kullanabilirsiniz.
Malzemeleri tuzlamamanızı öneririm çünkü hellim peyniri yeterince tuzlu bir peynir.
Önceden kızdırdığınız tavaya 1, 2 damla sıvı yağ damlatın ve fırça yardımıyla tavanın her yerini yağlayın.
Malzemeleri tavaya yerleştirin fakat dikkat edin tavada uzun süre kalmasınlar hemen yanarlar.
Tavadan aldığınız malzemeleri üst üste koyup, büküp ortasından kürdan geçirin. Taco gibi görünür
Yemeden önce isterseniz ağız tadınıza göre farklı soslar dökebilirsiniz.
Ben BBQ sos tercih ettim. Ayrıca kürdan yerine çöp şiş kullanarak uğraşmadan şişe dizip öyle de yiyebilirsiniz.
Çocuklar için sağlıklı bir aperarif.
10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı
Süt şerbetli kıyır tatlı tarifi hem şerbetli hem de sütlü tatlı severlerin bayılacağız nefis bir tarif. Pratik ve hamurunda katı yağ yok.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: 10
dakikada
süt
şerbetli
kıyır
tatlı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 - 2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 su bardağı soğuk süt
4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Un ve irmik hariç harcı için gerekli tam malzemeleri bir kaba alıp çırpma teliyle güzelce karıştırın.
Ardından üzerine un ve irmik ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz toparlanmaz biraz daha un ilave edebilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurdan minik toplar yaparak aralıklı bir biçimde dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Soğuk sütün içerisine şekeri koyup şeker eriyene kadar çırpın. Kurabiyelerinizi fırından alın. Kurabiyeler sıcakken bir borcama dizin ve üzerine sütlü şerbeti gezdirin.
Kurabiyelerinizin arka ve ön yüzlerini çevirerek sütü emmesini sağlayın. Ardından bir tabağa dizip buzdolabında soğumaya bırakın. Üzerlerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Mor Kasede Yoğurtlu Salata
Mor Kasede Yoğurtlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
et bulyon
bulyon
garnitür
kırmızı pancar
pancar
kornişon turşusu
turşu
mayonez
nane
patates
pul biber
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 patates
Yarım tablet et suyu tableti
5-6 kaşık kırmızı pancar salatası
1 kavanoz garnitür
6-7 tane kornişon turşu
Dereotu
Yoğurt
3-4 kaşık mayonez
Tuz
2 kaşık suvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup et suyu tableti ile haşlıyoruz.
Haşlanmış patatesleri ezerek ya da rendeleyerek püre haline getiriyoruz. (robot kullanmayın)
Kırmızı pancar salatasını ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Pancar salatasını şöyle yapıyorum ben: Pancarı doğrayıp tuz, sarımsak, sirke ile pişirip soğuyunca zeytinyağ ekliyorum.
Salatanız yoksa pancarı robottan geçirip renginden faydalanabilirsiniz.
Rengini alan patatesleri mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp ortalarını çukurlaştırıyoruz ve servis kabına diziyoruz.
Yoğurdun içine garnitür, turşu, mayonez, dereotu ekleyip karıştırıyoruz.
Oluşturduğumuz çukurlara dolduruyoruz.
Sıvı yağı ocağa alıyoruz ısınınca pul biber ve nane ekleyip sos hazırlıyoruz.
Sosu kaselerin üzerine paylaştırıyoruz.
Tavuklu Kabak Yemeği (Çok hafif)
Tavuklu Kabak Yemeği (Çok hafif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 Kabak
150 gr. tavuk göğsü
1 büyük kuru soğan
4 tane yeşil biber
2-3 tane haşlamalık küçük patates
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemelerimizi doğruyoruz.
Tenceremize önce soğan ve biberleri alıp bir süre kavuruyoruz.
Salçamızı pul biberini ve karabiberimizi de ekleyip iyice dağılmasını bekliyoruz.
Daha sonra tavuk göğsünü de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Daha önce doğradığımız kabak ve patatesimizi de ekliyoruz bir iki kere karıştırdıktan sonra üzerine suyunu ekliyoruz. (suyu 1 parmak üzerini aşsın)
Piştikten sonra servis edeceğiniz tabağa alıp süsleyebilirsiniz.
Makarnalı Börek
Makarnalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Makarnalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kelebek makarna
makarna
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yufka
Yarım paketten biraz fazla kelebek makarna
Lor peynir
Kaşar peynir
Maydanoz
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta akı sosuna (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
25 gr. tereyağı

Hazırlanışı:
Önce makarna haşlanır, süzülür.
Soğuyunca içerisine peynirler ve maydanoz koyulur karıştırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye ilk yufka serilir, sostan biraz dökülür.
İkinci yufkada serilir ve makarnanın tamamı üzerine dökülür.
Sosun yarısı makarnanın üzerine dökülür.
Üçüncü yufkada serilir ve böreğimiz dilimlenir.
Kalan sos üzerine dökülür.
En az 2 saat bekletilir.
Vakti olan 1 gece buzdolabında bekletip ertesi gün pişirirse daha lezzetli oluyor.
Fırına vermeden 3 yumurta sarısını sürüp, böreğin üzerine tereyağı parçaları koyarsananız daha güzel kızarıyor ve lezzeti artıyor.
Midye Dolma
Pratik hazırlanışı ile sofralarınız çok yakışacak midye dolma
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
30 adet kabuklu dolmalık midye
3 su bardağı zeytinyağı
2 kg beyaz kuru soğan
2 su bardağı Osmancık pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı nane
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Midyeleri kabuklarıyla birlikte derin bir kapta soğuk suya koyun. Yarım çay bardağı sirke ekleyip, 30 dakika bekletin. İyice yıkayın. İki kabuğunun arasında olan yosunları ince ağızlı bir bıçakla temizleyin. Zeytinyağını tavaya alıp küp doğranmış soğanları iyice pembeleşene kadar kavurun.
Yıkanmış 2 su bardağı pirinci ilave edin. Pirinçler beyazlaşıp tane tane olana kadar kavurun. Malzemenin kalanını da ilave edin ve şöyle bir-iki çevirip soğumaya bırakın. Midyelerin bir yüzünü doldurup kapatın. Tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde ve sıkıştırarak dizin.
Üzerini geçecek kadar soğuk su koyun ve orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha tutup ocaktan alın. Soğuyana kadar ağızları açılmadan dinlendirin. Servis yaparken açın ve limon sıkarak ikram edin.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
garnitür
karabiber
kornişon turşusu
turşu
makarna
mayonez
mısır konservesi
nane
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağından biraz az mayonez
1 kavanoz garnitür
1 konserve mısır
8-10 adet kornişon turşu
1 küçük kase çekirdeksiz yeşil zeytin
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
1 yemek kaşığı sıvı yağ (baharatlar isteğe göre)
Bir paket makarna (çeşidi isteğe göre)

Hazırlanışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz.
Daha sonra derin bir kabın içerisine yoğurdumuzu, mayonezimizi ve baharatımızı koyup iyice homojenleşene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra diğer malzemelerimizi koyup makarnaları ezmemeye dikkat ederek karıştırıyoruz.
Sebzeli Pizza
Sebzeli pizza tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pizza hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pizza
Etiketler: sebzeli
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı un
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı salça
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 damla sirke
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam kekik
2 su bardağı kaşar peyniri
1 kase mantar
1 adet kabak
2 adet yeşil köy biberi
4 yemek kaşığı konserve mısır
1 adet mor soğan
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına süt, su, maya ve şeker eklenir. Karıştırılır mayanın erimesi sağlanır.
Un ve tuz ilave edilip yoğrulur. Kontrollü ekleyelim. Elimize sıvı yağ alıp hamuru toplayalım.
Orta yumuşak kıvamda bir hamur olacak. Kapağı kapatılarak veya streçlenerek 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır.
Domates sos için domates püresi sarımsak zeytinyağ sos tavasına alınır ve pişmeye bırakılır.
Salça, baharatlar, tuz ve diğer malzemeler eklenir 5 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve unlu tezgaha alınır 2 eşit parçaya ayrılır. Yuvarlanıp beze yapılır.
İster elinizle ister merdaneyle yuvarlak forma getirilir. Fırın tepsisi yağlanmadan direkt üzerine alınır.
Bu şekilde tepsiye tutunup daha güzel kabaracaktır. Pizza sosu gezdirilir.
Biraz kaşar peyniri sonra diğer malzemeler istediğiniz gibi eklenir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 10-15 dakika pişirilir. Son olarak biraz daha kaşar peyniri eklenir.
2-3 dakika daha pişirilip kapatılır. Sıcak sıcak servis yapılır.
Kuru Domates Meze
Kuru Domates Meze? Kuru Domates Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
elma sirkesi
sirke
kekik
kuru domates
domates
pul biber
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuru domates
1 çay bardağı elma sirkesi
Üzerini geçecek kadar zeytin yağı
Kekik
10 diş sarımsak
Tepeleme 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Domatesleri yazın güneşte iyice tuzlayıp kurutuyoruz.
Kurutulmuş domatesleri bir gece önce suda bekletiyoruz yeterli yumuşaklığa gelince, suyunu süzüyoruz.
Domateslerin üzerine sirkeyiyi bir bardak zeytin yağını, pul biberi, kekiği ve birkaç parçaya ayırdığımız sarımsağı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Tüm malzemeleri kavanozlara aktarıp üzerini geçecek kadar zeytin yağı ekliyoruz.
İsterseniz hemen tüketmeye başlayabilirsiniz.
Keşkek (Tavuklu En Kolay Ve Zahmetsiz Haliyle)
Keşkek (Tavuklu En Kolay Ve Zahmetsiz Haliyle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
buğday
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk pirzola
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
4 tane tavuk pirzola ya da tavuk but
Sıcak su
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden ıslatalım. Suyu berrak olana kadar yıkayalım.
Düdüklü tencereye buğdayı ve tavukları alalım.
Buğdayın üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Tuzunu da ekleyip düdüklü tencerede pişirelim. Ben fissler de 25 dakika kadar pişirdim. Normal bir düdüklüde 40 dk kadar yeterli olabilir.
Pişince tavuğu içinden alıp kemiklerinden ayırıp didikleyelim keşkek içerisine koyalım ve blendır yardımıyla keşkeği biraz ezelim.
Sosu için tereyağını kızdıralım.
Üzerine tozbiber ve pulbiber atıp altını kapatalım.
Sıcak sıcak sosuyla servis edelim.Dipnot: dileyen nohut ve soğan da ilave edebilir. Etle de yapabilir. Ben bu haliyle seviyorum.
Vezir Parmağı
Vezir Parmağı? Onlarca kişinin defterindeki Vezir Parmağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1. 5 su bardağı irmik
1. 5 2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
İrmik
2. 5 şeker
2. 5 su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti yapıp soğutuyoruz.Daha sonra hamurun tüm malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp irmiğe buluyalım ve tepsiye dizelim.
Önceden ısıtığımız 180 dc fırına 20 25 dk pişirelim. Fırından çıkan tatlımıza soğuyan şerbeti dökelim. Soğuyunca servis edelim
Vişne Soslu Kurabiye
Vişne Soslu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Soslu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram tereyağ veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı kadar un
1 çay bardağı kadar vişne reçeli (Sulu yerinden)
Yarım çay bardağı su (Reçel sulu ise koymaya gerek yok)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tereyağ,yumurta ve sıvı yağı karıştıralım.
Sonrasında pudra şekeri, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
Vişne reçelinin sulu kısmını alalım.
Yarım çay bardağı kadar su ilave edip karıştıralım.
Ilınan kurabiyeleri önce vişneli sosa sonrada hindistan cevizine bulayalım.
Ev Yapımı Pırasalı Peynirli Börek
Ev Yapımı Pırasalı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un yada aldığı kadar
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Diğer yumurtanın sarısı üstüne sürülecek)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Ilık su
Ayıklanmış küçük küçük doğranmış pırasa
3 kaşık beyaz peynir

Hazırlanışı:
İlk önce pırasanın saplarını ayıklayıp yıkayıp küçük küçük doğruyorum, yağ ile kavuruyorum kenara alıyorum.
Soğuduktan sonra içine beyaz peynir koyuyorum göz kararı 2 yada 3 kaşık kadar.
Derin bir kapta tüm hamur malzemelerini koyup yumuşak bir hamur elde edip 1 gece buzdolabında dinlendirdim.
Ertesi gün çıkarıp sıvı yağ sürüp ince bir hamur açmaya çalıştım.
İçine pırasa ve peynir karışmış malzememi koyup yuvarlayıp tepsime koydum.
Yumurta sarımıda sürüp 180 derece ısınmış fırında 30 dk yada tamamı kızarana kadar pişirdim.
Çilek Soslu Chia Tohumlu Sütlaç
Klasik sütlaca modern bir dokunuş: Çilek sosuyla buluşan chia tohumlu hafif ve sağlıklı tatlı.
Porsiyon: 2-4 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya
4 yemek kaşığı chia tohumu
Çilek sosu için
200 gram çilek
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı su
Üzeri için
2-3 adet pikan cevizi
1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
Süt ve chia'yı küçük bir tencereye alın. Pirinç yumuşayıp süt hafif koyulaşana kadar orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Ocaktan almadan önce bal ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Sos için küçük bir tavada doğranmış çilek ve limon suyunu orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Ayrı bir kasede nişastayı suyla karıştırın. Çilekler yumuşadığında nişastalı karışımı ekleyin, karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Ocaktan alıp bal ekleyin ve blender'den geçirin. Soğumaya bırakın.
Kaselerin tabanına chia sütlacı paylaştırın. Üzerine soğuyan çilek sosunu dökün. Pikan cevizi, Hindistan cevizi ve kabak çekirdeğiyle süsleyerek servis yapın.
Gravy Soslu İsveç Köfte İkea Köfte
Gravy Soslu İsveç Köfte İkea Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
köri
krema
muskat
sarımsak
soğan
soya sosu
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı galeta
1 yumurta
1 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı muskat
1.5 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Köftesi için soğan ve sarımsak rendelenir.
Diğer tüm malzemelerle bir kaba alınır, yoğrulur.
Yuvarlanır, gerekirse parmaklar hafif suya batırılır.
170 derece ısınmış fırında 20 dk pişer, sonra zeytinyağıyla yağlanmış bir tavaya alınır, 10 dk kadar ocağın üzerinde çevrilir.
O sırada ayrı bir tavada sos için tereyağı eritilir, un eklenir ve hafif kavrulur.
Daha sonra sıcak su eklenir topaklanmaması için sürekli karıştırılır, üzerine soya sosu, krema, karabiber, tuz, köri eklenir.
Bu sırada sürekli karıştırılır, sos kıvam alınca köftelerin üzerine gezdirilir, sos çok hızlı katılaştığı için hemen servis edilir.
Soya sosu tuzlu bir sos olduğu için tuz kontrollü eklenmelidir. Yanında patates püresi ya patates kızartmasıyla harika gider.:).
Armutlu Çilek Kompostosu
Armutlu Çilek Kompostosu? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
armut
çilek
limon tuzu
tuz
nohut
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo taze çilek
1 adet deveci armut
1 su bardağı tozşeker
2 adet nohut kadar limon tuzu
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayalım yapraklarını keselim çilekleri ikiye üçe keselim armutu yıkayalım
Kabuğunu soyalım iri küp doğrayalım. Çileği ve armutu beraber tencereye koyalım.
10 dk orta ateşte kaynatalım.
Sonra şekeri ekleyelim 15-20 dk daha kısık ateşte pişirelim.
Limon tuzunu atıp karıştıralım ocağın altını kapatalım. Soğuyunca servis tabaklarına alalalım
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
fesleğen
karabiber
kıyma
kuru nane
lahana
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane büyük lahana
200 gram kıyma
2 su bardağı bulgur
2 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber, pulbiber
Yarım demet taze maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı basilik fesleğen
1 buçuk yemek kaşığı salça
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı şart değil sıvı yağ da olur
Sıcak su (sarmaların üzerine çıkacak kadar)

Hazırlanışı:
İlk önce lahanayı yaprakları ayırın kaynar suda hepsini haşlayın.
Sonra soğanları, sarımsağı soyun,robotta geçirin.
Bulguru yıkayın,maydanozu robotta doğrayın.
Baharatını, salçasını,yağı,tuzunu, kıymayı bir kabın içinde karıştırın.
Lahanayı tek tek sarın.Tencereye dizin.
Sosu için; salçayı,yağı, tuzu,2 su bardağı sıcak suyu bir kapta karıştırın.
Sarmaların üzerine gezdirin.
Sarmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin.
Önce hızlı ateşte kaynatın sonra kısım ateşte pişirin.
Piştikten sonra altını kapatın biraz dinlensin servise hazır.
Yufka Çanağında Rus Salatası Tarifi
Yufka Çanağında Rus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış bezelye
havuç
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mayonez
patates
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
3 adet havuç
2 adet patates
5 adet kornişon turşu
2 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve havucu soyup yıkayın ufak ufak doğrayın haşlayın süzün kenara alın.
Üzerine haşlanmış bezelye ufak doğranmış kornişon turşu, tuz,yoğurt,mayonez ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin karıştırın kenara alın.
Diğer taraftan iki yufkayı üst üste koyun.
Tezgah üzerinde serin bir çaydanlık kapağı yardımı ile kesin aralarına bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün
Tekrar üzerine sıvı yağ sürüp kek kalıbını yağlayın yukarı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin fırından alın soğumaya bırakın.
Soğuyan yufkaları kalıptan çıkarın servis tabağına alın içlerine salata doldurup maydanoz ile servis yapın ⭐⭐⭐⭐⭐.