mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Sosisli Tart
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Patatesli Sosisli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Patatesli Tarifler
Şarküteri Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta sarısı
150 g soğuk tereyağı
2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 ml krema
2 orta boy patates
1 su bardağı doğranmış sosis
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 diş sarımsak
Taze biberiye

Hazırlanışı:
1. Tereyağını küçük parçalar şeklinde kesin.
2. Büyük bir cam kaseye alın.
3. Un, yumurta sarısı, kıyılmış kekik ve suyu ekleyip yoğurun.
4. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
5. Patateslerin kabuğunu soyup küp doğrayın.
6. Sarımsakların kabuğunu soyup ezin.
7. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
8. Patates ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
9. Patatesler hafif yumuşamaya başlayınca kremayı ekleyip pişirmeye devam edin.
10. Krema kaynadıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Sosis ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.
12. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
13. Dinlenmiş olan tart hamurunu açın.
14. İçi yağlanmış tart kalıbının içine hamuru yayın.
15. Elinizle bastırarak kalıba yerleştirin.
16. Kenarlarda kalan fazlalıkları merdane yardımıyla kalıbın üzerinden geçerek kesin.
17. Hamurun yüzeyini çatalla delin.
18. Ilınmış harcı tart hamurunun üzerine yayın.
19. Tartı, önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin.
20. Patateslerin üzerine kalan sosisleri ve rende kaşarı serpin.
21. Sosisler kızarana kadar pişirin.
22. Fırından alıp ılınana kadar kalıbın içinde bekletin.
23. Taze biberiye ile süsleyin.
24. Dilimleyip servis yapın.
25.
Güveçte Palamut
Hem besleyici hem de doyurucu bu yemek, sofranızda harika bir seçenek olacak
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet palamut
4 adet domates
4 adet kıyılmış sivri biber
10 adet konserve mantar
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Balığı ayıklayıp, kılçığını çıkarın. Kabuğu soyulup küp doğranmış domates, sivri biber ve kıyılmış mantarı tavaya aldığınız ayçiçek yağında soteleyin.
Su, tuz ve karabiber ilave ettikten sonra 5 dakika kaynatın. Hazırladığınız domatesli sosu orta boy bir güvecin dibine yayın ve üzerine balığı yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Karabuğday Salatası
Karabuğday Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Karabuğday Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
karabiber
karabuğday
limon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
salça
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
3 dal taze soğan
1/2 (yarım) demet taze nane
2 adet salatalık
1/2 (yarım) demet maydanoz
7 gr salça
5 gr tuz
3 gr karabiber
40 ml zeytinyağı
1/2 (yarım) adet limon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Karabuğdayı üzerini geçecek kadar şu ekleyin ve pişmeye bırakın, brunoise doğranan soğan, maydanoz ve naneyi kenara alın.
Tavaya zeytin yağını alın ve salçayı kavurun üzerine soğanı ekleyin ve kavurun.
Bütün malzemeleri salata kaşesine alın ve güzelce karıştırın servis yapın.
Red Velvet Cake
Red Velvet Cake? Onlarca kişinin defterindeki Red Velvet Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
labne
pudra şekeri
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz krem peynir
peynir
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
110 gr oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı süt (içerisine 4-5 damla suyu ve kırmızı gıda boyası)
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kutu sıvı krema (soğuk olacak)
100 gr tuzsuz krem peynir veya labne peyniri
2 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyip karıştırın ve hazırda bekletin. oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. sütün içerisine limon suyu ve gıda boyasını ekledikten sonra (kırmızı olacak kadar) karıştırın ve harcın içerisine yavaşça dökün.
Toz karışımını da 2 defa da harca yedirerek düşük devirde çırpın. Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu ister tek kalıpta ister 2 adet eşit ölçüdeki kalıbınıza paylaştırarak 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. (bunu yapmamızın sebebi kek çok hassas o yüzden katlarını ayrı ayrı pişirmek sizler için daha kolay olacaktır)
Kreması için soğutulmuş sıvı kremayı yüksek devirde koyulaşana kadar çırpın. Pudra şekeri, peynir ve vanilyayı da ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha çırpın.
Kekin üzerinden bıçakla biraz alarak tamamen düz olmasını sağlayın. Sonrasında ortasını ve üzerini hazırlamış olduğunuz krema ile kapladıktan sonra kestiğiniz keki kırıklayarak süsleyebilirsiniz. Biraz buzdolabında soğuttuktan sonra muhteşem pastanız servise hazır.
Sulu Köfte Patatesli
Sulu Köfte Patatesli? Sulu Köfte Patatesli Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
2 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet küçük boy patates
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Karıştırma kabımıza kıymamızı, baharatlarımızı, tuzu, sarımsağımızı ve bulguru koyuyoruz.
5 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz. Minik şekilde güzelce yuvarlıyoruz. Geniş bir kapımıza unumuzu koyuyoruz. Köftelerimizi içine atıyoruz ve una bulanmasını sağlıyoruz.
Diğer tarafta soğanımızı yemeklik olarak küçük küçük doğruyoruz sıvı yağımızla birlikte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra salçamızı ekliyoruz. Üzerine doğradığımız patateslerimizi ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra da köftelerimizi ilave ediyoruz. Altı kısık bir şekilde suyunu sürekli kontrol ederek pişiriyoruz.
Domates Kabuğundan Salça Yapımı
Domates Kabuğundan Salça Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates kabuğu
domates
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Domates kabuğu (benimki 18 kg )
Damak zevkine göre tuz

Hazırlanışı:
Menemen yaparken soyduğumuz domates kabuklarını genis bir tencereye alıp kaynatalım. Suyunu çekene kadar kayanatalım.
Sonra çabuk soğumasi için bir tepsiye döküp soğutalım.
Elimizin dayanabileceği ısıya geldiğinde kevgirden geçirelim. Azar azar ezerek güzelce hepsini geçirelim.
Çıkan salçayı suyunu çekmesi için derin bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatıp suyunu çektirelim, damak zevkine tuzunu ilave edelim ara ara karıştıralım ki dibini tutmasın.
Suyunu çeken salçayı sıcak sıcak kavanoza doldurup sofra bezine ters çevirip saralım. Ertesi gün kilere kaldıralım. Konserve usulü yaptığımız için asla bozulmaz. benim 2 adet yarım kg’lık kavanoz salçam çıktı. Kabuğun kalın ya da ince soyulmasına bağlı bu durum. Kapağını açtığınız salçayı buz dolabında saklayın. Yapacak olanlara şimdiden
Ispanaklı Börek
Bir sürü tarifi olsa da bu tarifi bir başka. İşte tadı damağınızda kalacak Ispanaklı Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
200 gram margarin
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurtanın akı
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Ispanak püresi için
2 demet kıyılmış ıspanak
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Bir buçuk su bardağı kaynar süt
Yarım su bardağı kaynar su
150 gram gravyer peyniri
Üzerine
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklı püreyi hazırlayın. Bunun için margarini eritip, unu kavurun. Ispanağı ekleyip, kavurmaya devam edin. Karabiber, toz şeker ve tuz ilave edin. Üzerine kaynar sütü, kaynar suyla birlikte ekleyin. Karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya yakın, rendelenmiş gravyer peyniri ilave edin ve soğumaya bırakın.
Hamur için tüm hamur malzemesini yoğurun. İkiye bölüp, her iki parçayı da kalın açın. Bir parça hamuru yağlanmış baton kalıba yayın. Üzerine ıspanaklı püreyi yerleştirin. Kalan hamuru üzerine yayın. Çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif kızarana dek pişirin.
Sıradışı Bir Kahvaltılık (Etimek’li)
Sıradışı Bir Kahvaltılık (Etimek’li)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
etimek
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
mayonez
pul biber
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 tane etimek
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
2 tane haşlanmış yumurta
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Yoğurt, mayonez ve tuz karıştırılıp etimekler bu karışıma bulanarak 2 katlı olacak şekilde servis tabağına dizilir.
Yoğurt kalırsa üzerine bolca gezdirilir.
Etimek’lerin üzerine haşlanmış yumurtalar rendelenir ve kıyılmış maydanoz dereotu gezdirilir.
Bir tavada tereyağı zeytinyağı eritilip içine baharatlar koyularak yakılır ve en üste de bu sos gezdirilir.
15-20 dakika etimek’lerin yumuşaması için beklenip servis edilir. Kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden Tarifimin detayları için: YouTube kanalım Eylül’ün Mutfağı İzmir
4 Malzemeli Tahinli Kurabiye
4 Malzemeli Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
karbonat
tahin
yulaf unu
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/3 su bardağı tahin
1/3 su bardağı bal
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yulaf unu

Hazırlanışı:
Tahini ve balı iyice karıştırın.
Üzerine yulaf unu ve karbonatı ekleyip hamur haline getirin.
Bir kaşık yardımıyla veya elinizle şekil verin ve pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz bir tepsiye kurabiyeleri dizin.
Ben üzerilerine şekil vermek için bir küçük çatalı kakaoya batırdım, ardından kurabiyelerin üstüne hafifçe bastırarak şekil verdim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında altı hafifçe kızarana kadar pişirin.:)
Kırmızı Pancar Ve Lahana Salatası
Kırmızı Pancar Ve Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
beyaz lahana
lahana
kırmızı pancar
pancar
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kırmızı pancar
Göz kararı beyaz lahana
Zeytinyağ, tuz, limon

Hazırlanışı:
Pancarı rendeliyoruz.
Lahanayı doğruyoruz karıştırıyoruz.
Üzerine kereviz yaprağı koyabiliriz.
İsterseniz maydanoz da olabilir,sonra sosu döküyoruz
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
karabiber
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuzot
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 kg asma yaprağı
1, 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 büyük soğan
Tuzot
Pul biber
Kara biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri bir kaseye alın be üzerine sıcak su dökün 2 saat bekletin, içi çiğ kalmaması için.
Bir tavada inçe doğranmış soğanı kavurun üzerine pirinçleri dökün ve biraz daha kavurun.
Ardından salçayı ve baharatları ekleyin biraz daha kavurun. Benim yapraklarım hazır almaydı sadece teker, teker yıkadım.
Resimlerde de gösterdiğim gibi yaprağı alıp acık iç koyup sıkı sıkı saralım ki dağılmasınlar.
Tencereye dizelim altına da yaprak koyalım ki yapışmasın dizdikten sonra zeytin yağı ekleyelim.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin be bir tabak koyalım ki dağılıp bozulmasınlar. Çok kısık ateşte pişirelim ve piştikten sonra bırakalım çeksin kendini.
Panna Cotta
Panna cotta tarifi ile tadı damakta kalacak, şahane bir tatlı hazırlamaya buyurun. Kaşık kaşık yemek isteyeceğinize eminiz. Afiyetler.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: panna
cotta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket krema
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı jelatin
1 paket vanilin
1/2 çay bardağı frambuaz
1/2 çay bardağı böğürtlen
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sıvı krema, süt ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
Kenarlardan köpükler çıkana kadar ısıtalım (asla kaynatmayın!).
Diğer tarafta jelatini üzerini örtecek kadar su ile 5 dakika yumuşamaya bırakalım.
İçerisine yumuşayan jelatinleri çırparak ilave edelim. Jelatinlarin çözüldüğünden emin olalım.
Hazırladığımız karışımı servis edeceğimiz kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakalım.
Sosu için dondurulmuş frambuaz, böğürtlen, şeker, nişasta, su ve vanilyayı karıştırarak pişirelim. Tel çırpıcı ile karıştırarak frambuazların püre olmasını sağlayalım.
Hazırladığımız sosu kaynayınca ocaktan alalım ve soğuyan tatlımızın üzerine gezdirelim.
Limonlu Pilav
Limonlu Pilav? Limonlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
küp şeker
limon
limon suyu
pirinç
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet limon rendesi
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu
1 adet küp şeker
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Pirinç ılık suda bekletilir. Bekleyen pirinç güzelce yıkanır.
Tencereye tereyağ eklenir. Eridikten sonra suyu süzülmüş pirinç eklenir. Kavrulmaya başlanır.
Kavrulan pirince sıcak su, limon suyu, şeker ve tuz eklenir. Pişmeye bırakılır.
Pilav suyunu çekince demlenmeye bırakılır.
Demlenen pilavın içerisine limon rendesi eklenip karıştırılır.
Limon dilimleri ve karabiber ile servis edilir.
Rafine Sekersiz Kakaolu Puding
Rafine Sekersiz Kakaolu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
hurma
kakao
meyve
nişasta
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı nisasta
10 hurma
Bitter çikolata veya bal
Tercih ettiginiz bir meyve

Hazırlanışı:
İlk önce hurmaların çekirdeklerini çıkartıp 20 dk sıcak suda bekletiyoruz.
Yumuşayınca robotta çekiyoruz.
Sütü bir tencereye alıyoruz.
Kakao, un, nişasta ve hurma püresini ekleyip pişiriyoruz.
Kakao tadı çok yoğun.
Daha tatlı tercih ederseniz ocaktan aldıktan sonra bir çay kaşığı kadar bal ya da birkac kare bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Kaselere ayırırken meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Kakao ve muz yakıştığı için ben muz tercih ettim ama sizler başka meyvelerle de sunabilirsiniz., kilo olmasın;)
Mekik Kek
Mekik Kek? Onlarca kişinin defterindeki Mekik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı (sıcak olacak)
1 çay bardağı şeker
2 yumurta beyazı
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1+1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı kabartma tozu
Antep fıstıklı olan için iki yemek kaşığı Antep fıstığı
Damla çikolatalı olanlar için de damla çikolata.

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını ocakta ısıtıyoruz.
Kaynamayacak ılık da olmayacak.
Şekeri çırpma kabına alıp tereyağından az ekleyip çırpıyoruz.
Çırparken azar azar tereyağını ekliyoruz.
Krema gibi akışkan bir kıvam alınca tamamdır.
Sütü ekleyip biraz daha çırpıp yumurta beyazlarını ekleyip iyice çırpıyoruz.
Toz karışımları da eleyerek ekliyoruz.
Çırpıp 1/4 kadarını ayırıyoruz.
Fazla olan karışımı kalıplara döküp üzerlerine damla çikolata serpip 175 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
Çok fazla kabaran bir kek değil.
Ayrıca diğer keklerden daha çabuk pişiyor.
Altı ve üstü hafif kızarınca fırından alıyoruz.
İyice kızarmasını beklerseniz kenarları yanıyor. O yüzden dikkat etmek gerekiyor.
Bu arada Antep fıstığını da kalan hamura ekleyip karıştırıyoruz. Onları da kalıplara paylaştırıp aynı şekilde pişiriyoruz.
Patatesli Gül Poğaça Tarifi
Patatesli Gül Poğaça? Patatesli Gül Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı üzerine
Aldığı kadar un
3 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alın karıştırın azar azar unu ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin mayalanmaya bırakın.
Diğer taraftan uygun bir tavaya sıvı yağ koyup ocağa alın.
Üzerine ince doğranmış soğanı ilave edin soğanlar ölene kadar kavurun.
Üzerine salçayı ve baharatları ilave edin karıştırın ocaktan alın.
Haşlanmış patatesi rendeleyin kavrulmuş soğan ile karıştırın kenara alın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Tezgah üzerinde çay tabağına büyüklüğünde açın resimde görüldüğü gibi keskin ortasına bir tatlı kaşığı patatesli harçtan koyun gül şeklini verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Hamur bitene kadar devam edin üzerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Servise hazır.
Portakallı Lokum
Portakallı Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
1 çay kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sıkılmış portakal suyunu, nişasta ve toz şekeri iyice karıştırıp ocağa koyalım.
Kıvama gelinceye kadar pişirelim.
Tereyağını ekleyelim.
Ve kapatıp daha önce ıslatılmış olan bardaklara boşaltalım.
Buzdolabında soğuyup şekil alıncaya kadar bekletelim.
Şekil aldığına emin olduğunuzda bardaktan yavaşça çıkarıp etrafını hindistan cevizine bulayalım.
Ve çok ince olmayacak şekilde keselim.
Bu güzel tarif denemeye değer
Patatesli Kürdan Kebabı
Patatesli Kürdan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta büyüklükte patates
350 gr dana kıyma
1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
1 adet küçük soğan
1 adet büyük diş sarımsak
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Biraz maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
Ardından köfteyi iki poşet arasında açıp su bardağı yada başka bir aparatla yuvarlak keselim.
Bir tabağa dizelim.
Şimdi patatesleri soyup temizledikten sonra köftelerle aynı boyutta keselim ben çiçek aparatı kullandım görüntüsü güzel olsun diye.
Bir köfteye iki patates olacak şekilde patatesleri ona göre kesebilirsiniz.
Şimdi patatesleri hafif bir şekilde kızartalım.
Sonra köfteleri hafif kızartalım.
Hepsi bittikten sonra resimdeki gibi iki patates arasına bir köfte koyup kürdanla tutturalım varsa üzerlerini çeri domates yada yeşil biberle süsleyebilirsiniz.
Bir tepsiye dizilir üzerine salçalı sos yapıp gezdirilir.
250 derece fırında 10-15 dk pişirilir.
Siz süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Armut Kurabiye
Ağızda kıyır kıyır dağılacak, şekliyle mutlu eden en nefis kurabiye tariflerinden biri armut kurabiye tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: armut
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurt sarısı
20 adet ıspanak yaprağı
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
12 adet karanfil

Hazırlanışı:
Ispanak püresi için; 20 dal ıspanağı güzelce yıkayın ve üstüne geçecek kadar su doldurup, ocağın altını açın. Ispanaklar yumuşayınca suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra el blenderi ile çekerek ya da bir tel süzgeçten geçirerek, püre haline getirin.
Margarin (veya tereyağı), yumurta sarısı ve pudra şekerini derince bir kaba alıp, mikserle köpürene kadar çırpın.
Ardından diğer malzemeleri ve ıspanak püresini ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle armut şekli verdikten sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Üstlerine sap şeklinde olması için karanfilleri batırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve servis edin.
Tavuk Rosto
Tavuk Rosto? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Rosto Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
garnitür
haşlanmış bezelye
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
tavuk kıyması
kıyma
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg tavuk kıyma
1 su bardağı haşlanmış bezelye ya da garnitür
4-5 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Karabiber, kimyon, tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Rosto için haşlanmış bezelye (ya da garnitür) hariç diğer bütün malzemeleri yoğurarak köfte kıvamına getiriyoruz en son olarak bezelyeleri de ekleyerek ezmeden hafifçe tekrar yoğuruyoruz.
Zeytinyağ (ya da sıvı yağ) ve toz kırmızı biber karışımını fırın tepsimizin her yerine sürüyoruz. Rostomuzdan üç tane uzun rulo yapıyoruz (şekil vermek için elinizi ıslatmanız gerekiyor )
Kalan yağ ve toz kırmızı biber karışımını rostolarımızın üzerine de sürüp önceden ısıttığımız 180-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve dilimleyerek servis yapabilirsiniz
Kazan Kebabı
Kazan Kebabı? Kazan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 -4 adet patlıcan
3 adet domates
2-3 adet patates
3 adet biber
Tuz
Sıvı yağ
300 -350 gr kıyma
Yarım soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı salça
Karabiber
Kimyon
Pulbiber

Hazırlanışı:
Kıymalı harç için domates, biber, soğan ufak ufak doğranıp kıymanın tüm malzemeleri ile karıştırılıp dinlenmeye bırakılır.
Patlıcanlar alacalı soyulup yan yan bir parmak kalınlığında tam kesilmeden yarılır.
Aynı şekilde patates ve domateslerde bölünür.
Aralarına kıymalı harç bırakılıp tencereye dizilir.
Üzerine sıvı yağ, tuz ve 1 çay kaşığı salça yarım çay bardağı su ile karıştırılıp üzerine dökülür.
Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Cive
Cive tarifi, enfes lezzetiyle favori yöresel tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu enfes yancı tarifiyle tanıştıralım.
Kategori: Meze
Etiketler: cive
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet büyük boy domates
1 kahve fincanı pirinç
2 diş sarımsak
4-5 yaprak fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
4-5 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk önce domatesin kabukları soyulur, küçük küçük doğranır.
Tencereye toz biber, doğranmış domates ve biberler, zeytinyağı ve tereyağı koyulup ateşe alınır.
Domatesin suyu çıkınca pirinç ve tuz ilave edilir.
Bir su bardağı da su eklenip hızlı ateşte 15 dakika pişirilir.
Söndürmeye yakın sarımsaklar ve fesleğenler eklenir.
Pay De Pera Tarifi
Pay de pera tarifini daha önce hiç duydunuz mu? Duymadım pay de pera nasıl yapılır diyorsanız siniz için araştırdık.İşte tarif.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı + 4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı un
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
3 adet armut
1 adet çubuk tarçın
Servis için
Dondurma

Hazırlanışı:
Toz şeker, yumurta akı, un ve eritilmiş tereyağını derin bir kapta karıştırın.
Azar azar su ekleyip, kıvamlı bir hamur elde edin.
Ayrı bir yerde dilimlenmiş armudu tarçınla birlikte pişirin.
İki adet küçük boy güveç kabına hamurları pay edin.
Ortalarını hafif açıp, armut yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dondurmayla servis yapın.