mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Adıyaman Peksimeti (Bayram Taplaması Tadında)
Adıyaman Peksimeti (Bayram Taplaması Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
anason
çörek otu
elma sirkesi
sirke
karbonat
margarin
mayana
pekmez
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram (Yarım paket) tereyağı ya da margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (1 nin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı sirke (Elma sirkesi)
2-3 yemeğe kaşığı anason yerel adı (Mayana) havanda biraz dövülmeli)
Yarım su bardağı susam
İsteğe bağlı yarım su bardağı çörek otu
6-7 yemek kaşığı toz şeker(Şekeri tadına bakarak ölçülü koymanızı öneriyorum ideali 6 yemek kaşığıdır çok şekerli tüketiyorsanız arttırabilirsiniz)
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Oda ısısında bekleyen margarin ya da tereyağı, sıvı yağı, yoğurt, yumurta, tuz ve şeker güzelce karıştırılır ve homojen bir karışım elde edilir.
Güzelce karıştırıldıktan sonra havanda dövülen anason, daha sonra susam ve isteğe bağlı çörek otu vb konulur. En son aşamada karbonat ve azar azar un elenerek konulur. Unu birden dökmeyelim. Kulak memesi kıvamında hamurumuz hazır.
Son aşamada şekillendirip( ben resimdeki aparatla verdim şekli bir çok unlu mamulcü de orijinal şekli bu şekilde) yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürün.
180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim. Çok uzun süre bayatlamadan tüketebilirsiniz. Yöresel bir tattır ve çok lezzetlidir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra kendini buluyor hele de yarım saat bir saat bekleyince müthiş
Sıcak Meze
Sıcak Meze? Sıcak Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
közlenmiş kırmızı biber
biber
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane közlenmiş kapya biber
2 haşlanmış patlıcan
1 soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bi tutam tuz
İsteğe göre baharat
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Biberler fırında közlenir.
Patlıcanlar alaca soyulup 4’e bölünüp az suda haşlanır.
Daha sonra biberler ve patlıcanlar küp küp doğranır.
Daha sonra soğan doğranır tavaya alınır yağ ilave edilir.
Hafif kavrulan soğana salça eklenir bi iki çevirdikten sonra küp küp doğranan biber ve patlıcan eklenir özleşene kadar pişirilir
Yaklaşık 5 dk ve mezemiz hazır etli yemeklerin yanin da servis yapılabilir yada üzerine sarımsaklı yoğurtla da kullanabilirsiniz:)
Kahveli Cevizli Kek
Kahveli cevizli kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kahveli
cevizli
kek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
170 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
110 gram toz şeker
140 gram un
80 gram ceviz
40 gram fındık
2-3 tatlı kaşığı granül kahve
1 paket kabartma tozu
1/2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağını ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
Yumurtaları ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve çırpmadan tahta kaşıkla katlayarak karıştırın.
Karışımı yarıya bölün. Yarısına suda çözülmüş kahve, ceviz ve fındık ekleyin. Diğer sade yarısına da bıçakla küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata ekleyin.
Baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. İki karışımdan da sırayla birer kaşık ekleyerek, bıçakla hafif karıştırıp desen verin.
25-30 dakika kadar pişirin. Bıçak testinden geçirdikten sonra fırından çıkarın.
Teremyağlı Sebze Çorbası
Teremyağlı Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
nane
patates
sarımsak
su
teremyağ
margarin
un
yedibahar
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet havuç
3 adet patates
Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur
6 bardak sıcak su
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
6 kaşık yoğurt
1 adet yumurta
Limon suyu
2 kaşık un
1 kaşık teremyağ
1 tatlı kaşığı yedibahar

Hazırlanışı:
Havuç ve patates,1 diş sarımsak soyulup blendirdan geçirilir.
Tencereye 1 kaşık teremyağ koyulur.
Üzerine eklenip karıştırılır bulgur eklenir.
Ardından 6 bardak sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır.
Terbiyesi hazırlanır.
Pişen çorbaya terbiye eklenir. Nane koyulur yarım ateşte pişirilir.
Yağ tavasında 1 kaşık teremyağ ve 1 tatlı kaşığı pulbiber yada yedibahar eritilip servis aşamasında üzerin e sunum yapılır. Yarışma başlasın
Çıllık (Tekirdağ Yöresi)
Çıllık (Tekirdağ Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 bardak süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un (cıvık olması gerekiyor)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp 15 dakika bekletin hatta fazla bekletirseniz daha iyi olur.
Tavaya bir damla yağ dökün
Bir kepçe tavaya tek taraf kızaracak çıkarın ve üstüne tereyağ sürün.
Kabaklı Kek
Kabaklı kek, çay yanında tarif edilebilecek tuzlu bir kek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
İki buçuk çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı yoğurt
1 demet dereotu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bir kaba kabakları rendeleyin. İçine rendelenmiş beyaz peynir, zeytinyağı, tereyağı, tuz, kabartma tozu, yoğurt ve ince kıyılmış dereotunu katın. Malzemeyi blenderden geçirin.
Üzerine un ekleyin. Malzemeyi tekrar karıştırıp, kek hamurundan biraz katı olmasına dikkat edin. Yağlanmış tepsiye harcı dökün ve kaşık yardımıyla yayın. Önceden Isıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
Oreolu Çilekli Magnolia (Yok Böyle Bir Lezzet)
Oreolu Çilekli Magnolia (Yok Böyle Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre Süt
1 Su Bardağı Şeker
2, 5 Yemek Kaşığı Un
200 ml Krema
3 Yemek kaşığı Nişasta
1 Paket Vanilin şekeri ya da gerçek Vanilya

Hazırlanışı:
Malzemeleri krema ve vanilinşeker hariç tencereye döküp iyice kaynayana kadar karıştırın.
Top top olmasını engellemek için iyice çırpın.
Puding tarzı kıvama gelince krema ve vanilin şekeri de ekleyin ve çok az süre daha kaynatın.
Hemen ardından kırdığınız oreolarla ve çilek/muz ile bardakları süsleyin.
Portakal Soslu Kek
Portakal Soslu Kek? Portakal Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1, 5 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Vanilya, kabartma tozu, unu ekleyerek tekrar çırpalım.
Rendelenmiş portakal kabuğunu ilave ederek kaşıkla karıştıralım.
Yağladığımız kek kalıbına karışımı dökelim ve önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Sos için bütün malzemeleri küçük bir tencereye alalım ve koyulaşana kadar devamlı karıştıralım.
Kekimiz ılık sosumuz da ılık olunca sosu kekin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım. Deneyenlere.
Yumuşacık Sade Kek
Yumuşacık Sade Kek? Yumuşacık Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartmatozu
1 vanilya
2. 5 su bardaği un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kapta 5 dk çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağ ilave edip 2 dk daha çırpıyoruz.
En son un, kabartmatozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Önceden yağlayıp unladığımız kek kalıbına döküyoruz. Not:Verilen dk. lara uyulursa yumuşacık ve lezzetli oluyor.
Vişneli Baklava
Klasik baklavadan sıkıldıysanız bu tarif tam size göre! Vişnenin damakta bıraktığı ekşi tad ile sizlere eşşiz bir lezzet sunuyoruz
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
10 adet baklava yufkası (260 gram)
Konserve veya dondurulmuş vişne
Kaymak
200 gram tereyağı (Urfa tereyağı)
ŞERBET İÇİN
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı+1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet için toz şeker ve suyu, toz şeker eriyene kadar kaynatın. Limon suyu ilave edip 2 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Baklava için yufkaları üst üste yerleştirip 12'şer cm'lik kareler halinde kesin. Kare şeklindeki yufkaların ortalarına üçer adet vişne ve kaymak koyun.
Rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirip önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında yaklaşık 35-50 dakika pişirin.
Fazla yağını süzüp sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Baklava şerbeti çekince servis yapın.
Vişne, suyunu bırakan bir meyve olduğundan, konserve ya da dondurulmuş vişne kullanmanızı tavsiye ederiz. Vişneyi kullanmadan önce iyice suyunu süzdürün.
Teremyağlı Dondurmalı İrmik Helvası
Teremyağlı Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dondurma
irmik
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket irmik (175 gr)
150 gr teremyağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Sade sütlü dondurma

Hazırlanışı:
Bir tencereye şeker, su ve süt kaynamak üzere ocağa koyulur.
Bir tavada teremyağ eritilip irmik kavrulur. İrmiğin rengi koyulaşana kadar kavurun.
İyice kavurduktan sonra kaynamış şerbeti üzerine yavaş yavaş döküp karıştırın.
Kapağını kapatıp demlemeye bırakın. (Şerbeti irmiğe çok dikkatli dökün çünkü ikisi de sıcak olacağı için çok kuvvetli fokurdayacak! Dikkatli olun yanmayın. )
Şekil vereceğiniz kaseye streç film yerleştirin. Bunun amacı tabağa ters çevirirken kolay çıkması. İnce bir tabaka halinde sıcak irmiği serin.
İçine dondurma ekleyin ve kapak şeklinde biraz daha irmik koyun.
Dilediğiniz tatlı tabağına kasede şekil verdiğiniz irmik helvasını ters çevirin.
Dev Cookie
Dev Cookie? Dev Cookie Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık ezmesi
kabartma tozu
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı ballı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı bal (daha tatlı isteyenler için)
1 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Fındık ve bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, tereyağ, bal ve fıstık ezmesini güzelce karıştırdım.
Kabartma tozunu ve unu da azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak hamur yoğurdum.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tüm hamuru koyup yassı yuvarlak büyük bir kurabiye formunu verdim.
Üzerine çikolata ve fındıkları dizip 180 derecede 10-15 dk pişirip çıkardım.
Soğuduktan sonra dilimleyerek kahvemle afiyetle tükettim.
Patatesli Kaşarlı Omlet
Patatesli Kaşarlı Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet yumurta
1 adet kırmızı biber
Yarım kase kaşar peyniri rendelenmiş
Tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayın az yağda kızartın.
Üzerine biberleri doğrayıp ekleyin iyice kavurun.
Sonra kırdığınız yumurtayı ekleyin biraz pişsin en son kaşarı ekleyelim ve erimesini bekleyelim.
Şehriyeli ve Kırmızı Mercimekli Çorba Tarifi
Şehriyeli ve kırmızı mercimekli çorbayı sofranızdan eksik etmemelisiniz. Şehriyeli ve kırmızı mercimek nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Yarım çay bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı su
Tuz
Karabiber Üzerine
6-7 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğanı ayçiçek yağı ile birlikte tencereye alın. Kıyılmış biber ve salçayı ilave edip, kısık ateşte 1 dakika çevirin. Suyunu katın ve kaynamaya başlayınca tuzunu ayarlayın.
Şehriye ve yıkanmış kırmızı mercimeği ekledikten sonra yumuşayana kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp, kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Pratik Mor Lahana Salatası
Klasik salata tariflerinden oldukça farklı ve enfes bir salata hazırlamaya buyurun.Pratik mor lahana salatası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: pratik
mor
lahana
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
1 çay bardağı mayonez
1 su bardağı yoğurt
5-6 adet ceviz
2 diş sarımsak
1 kutu mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Mor lahanamızı ve sarımsaklarımızı rendeleyelim.
Ardından maydanozlarımı doğrayalım.
Bir kapta bütün malzemelerimizi karıştıralım. Servise hazır.:)
Sodalı Pişi
Öylesine nefis öylesine pofuduk bir tarifimiz var ki yemelere doyamayacaksınız! Karşınızda tam ölçülü sodalı pişi tarifimiz. Afiyetler olsun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sodalı
pişi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 şişe soda
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri derince bir yoğurma kabına alın ve karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek, hafif ele yapışan bir hamur elde edene dek yoğurun. Kullandığınız un miktarı markaya göre farklılık gösterebilir.
Hamuru merdane ile, un serpilmiş tezgahta, yarım santim inceliğinde açın ve bir çay bardağının ağız kısmıyla, yuvarlak yuvarlak kesin.
Yağı bir tavaya alın, güzelce kızdırın ve hamurlarınızı arkalı önlü, güzelce kızarana dek pişirin.
Ardından bir servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 500 kalori
Sucuklu Kuru Fasulye
Sucuklu Kuru Fasulye? Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru fasulye
fasulye
pul biber
salça
soğan
sucuk
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı kuru fasulye
100 gram sucuk
1 büyük soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça
1 yeşil biber
Tuz
Kimyon
Kırmızı biber
Pul biber

Hazırlanışı:
Fasulyeleri akşamdan suya bastırıyoruz.
Düdüklü tenceremize önce yağı sonrasında soğan ve biberleri atıyoruz.
Soğanlar yumuşayıp renk değiştirince salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
Suyunu süzüp yıkadığımız kuru fasulyelerimizi soğanlı harcımıza ekliyoruz.
Damak zevkinize hitap eden baharatları atıp bir iki karıştırıyoruz.
Kaynamış 6 bardak suyu da ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası (Videolu)
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yemek kaşığı arpa şehriye
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
5- 6 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Arpa şehriyelerimizi 2 su bardağı suyla haşlamaya bırakalım.
Geniş bir kapta yoğurt un ve yumurtayı çırpalım.
Pişen arpa şehriyenin sıcak suyundan yoğurt karışımına ilave edelim ılıştıralım.
Karışımı arpa şehriyenin üzerine dökelim. Sıcak su ilave edelim.
Sürekli kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp, tavaya tereyağını alıp nanesini katıp iyice kızdıralım.
Yağı çorbanın üzerine gezdirelim.
Tuzu isteğe göre çorba piştikten sonra ilave edelim. (yoğurt kesilmemesi için en son ) çorbamız hazır.
Buzlu Badem
Özellikle tatil yörelerinde, yaz aylarında, sıklıkla satılan buzlu bademi bu kez evde yapıyoruz. Kendisi çok lezzetli ve pratik bir atıştırmalık tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: buzlu
badem
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram çiğ badem
1 kalıp buz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Buzlu badem için önce geceden sıcak suda bademlerimizi bekletiyoruz. Kabuklarının kolay soyulması için bunu yapmamız gerekmektedir. Bademleriniz ne kadar taze ise soyması o kadar kolay olacaktır.
Ertesi gün yumuşayan bademlerin kabuklarını soyup buz parçaları ile aynı tabağa alıp servis yapıyoruz.
Buzlu badem hazır.
Teremyağlı Islak Kara Kek
Teremyağlı Islak Kara Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş teremyağ
1 paket kakao (25g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için hazırladığımız unsuz karışımdan 1 bardak ayırıyoruz
1 bardak sıcak süt

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, bir bardak eritilmiş teremyağ kakao eklenerek tekrar çırpılır.
Bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kek hamuru çırpılır.
Yağlanmış tepsiye döküp 180 derece fırında 30 dk pişirilir.
Fırından çıkardığımız keke 1 su bardağı sütte ilave ettiğimiz ilk başta ayırdığımız sos üzerine gezdirerek dökülür. Nefis tat nefis bir lezzet
Kuzu Rosto
35Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Kuzu Rosto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
İftar Yemekleri
Et Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 kg kuzu budu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (soyulup ikiye bölünmüş)
7 bebek patates
7 bebek havuç
10~12 arpacık soğan
1 tutam taze adaçayı yaprağı
1 çay kaşığı taze biberiye yaprağı
2 defne yaprağı
2 taze kekik dalı
Tuz
Çekilmiş tane karabiber
¾ su bardağı sirke
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Kuzu but etinin fazla yağlarını kesip zeytinyağıyla ovun.
2. Keskin bir bıçakla boylamasına derinin hemen altından kesikler açın.
3. Sarımsak ve taze otlardan yerleştirin.
4. Tuz ve karabiber serpin.
5. Kalan taze otları etin üzerine koyup buzdolabında iki saat bekletin.
6. Fırın tepsisinin tabanına havuç, patates, arpacık soğan ve sarımsakları yerleştirin.
7. Eti de sebzelerin üzerine yerleştirip iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
8. Etin üzerini yağlı kağıt ile sarın.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında arada bir tereyağı ile yağlayarak 35 dakika pişirin.
10. Üzerini açıp sirkeyi dökün ve et kıvamını bulana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
11. Eti ısıtılmış bir servis tabağına alın.
12. Tepsiyi sallayıp, yüzeydeki yağları kaşıkla aldıktan sonra, suyunu bir sos kabına aktarın.
13. Eti dilimleyip bir servis tabağına alın.
14. Sosu da ayrı bir sos kabına alın.
15. Eti yanında sosla beraber sunabilirsiniz.
16. Kuzu rostoyu, barbunya pilaki ile birlikte servis edebilirsiniz.
17. Şimdiden.
18. Kuzu Rostonun Püf Noktaları Nelerdir?Kullanacağınız kuzu etinin az yağlı ve canlı olmasına özen gösterin.
19. Tarife başlamadan önce eti oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
20. Böylece lezzeti artacaktır.
21. Pişirme esnasında fırın tepsisine defne yaprağı eklemeyi unutmayın.
22. Yağlı kağıt kullanmıyorsanız, tepsiye tereyağı sürün.
23. Etler pişerken fırın kapağını açmayın.
24. 1 Porsiyon Kuzu Rosto Kaç Kaloridir?Kuzu rostonun bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir.
25. İçeriğinde protein barındıran kuzu rostoyu diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
26. Ekmeksiz tüketilmesi önerilir.
27. Hemen hemen aynı kalori değeriyle sunulan soslu dana rosto tarifini de deneyebilirsiniz.
28. Hem pratik, hem de sağlıklı bir şekilde sunulan et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, kuzu eti ve pilav ile hazırlanan mutancana tarifine göz atabilirsiniz.
Üzümden Tam Ölçülü Gerçek Cevizli Sucuk (Orcik) (Videolu)
Üzümden Tam Ölçülü Gerçek Cevizli Sucuk (Orcik) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ayran
ceviz
nişasta
şeker
un
üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo üzüm
1 su bardağı ayran
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 kilo ceviz

Hazırlanışı:
Üzümün suyu sıkılır süzüldükten sonra ocakta kaynamaya bırakılır.
Şire iyice özdeşleşince içinden birkaç kepçe alınır.
Geniş bir kapta ayran, un, nişasta ve şeker çırpılır. Üzerine tencereden alınan şire eklenir iyice çırpılır.
Hazırlanan malzeme tenceredeki şirenin içine karıştırılır kaynayana kadar çırpılır bulamaç haline getirilir.
İpe dizilen cevizler bu bulamaca batırılır çıkartılır.
Kenarda bulamaçlı cevizler beş dakika bekletilir tekrar bulamaca batırılır.
İşlem bitince orcik güneş gören bir yerde kurumaya bırakılır.
Cream Puf (Harika Bir Tat)
Cream Puf (Harika Bir Tat)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
esmer şeker
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığının ucuyla tuz
70 gram tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
3 adet yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
100 ml krema

Hazırlanışı:
İlk olarak kıtır hamurunu hazırlıyoruz.
Malzemeli karıştırıp hamuru oluşturup iki yağlı kağıt arasında açıp buzluğa atıyoruz.
Hamur çok kalın olmasın ince olsun.
Ardından choux hamurunu yapıyoruz.
Un,yumurta ve vanilya hariç malzemeleri uygun bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra unu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu işlemi ocakta yapıyoruz.
Hamurun kokusu çıktıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada pastacı kremasını hazırlıyoruz.
Krema,tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
Piştikten sonra vanilya ve tereyağ ekleyip karıştırıp üzerini streçle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan hamuru geniş bir kaseye alıp yumurtaları teker teker çırparak güzelce yedirerek karıştırıyoruz.
Yumurtaları tek tek eklemek çok önemli.
Hazır olan hamuru sıkma torbasına koyup tepsiye belli aralıklarla sıkıyoruz boyutu size kalmış ben birazını büyük birazını küçük yaptım.
Dolapta ki kıtır hamuru çıkarıyoruz biraz bekleyelim yumuşasın kesilecek kadar.
Küçük çember kalıpla hamurdan biraz büyük olacak şekil de kesip hamurların üzerine koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece sıcak fırında 15 dakika daha sonra dereceyi 170 e düşürerek sertleşinceye kadar pişirelim.
Pastacı kremasının içine krema ekleyip güzelce çırpalım soğuyan hamurun altından delik açarak sıkma torbasıyla içlerini dolduralım.
Tatlılarımız hazır servis sırasında pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.
Şeker Hamurlu Pasta
Şeker Hamurlu Pasta? Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
parça çikolata
çikolata
pasta kreması
şeker hamuru
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Pandispanyası için
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket şekerli vanilya
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz.
2 paket hazır pasta kreması toz
2 bardak süt
Çikolata parçacıkları
Kekimizi ıslatmak için bir su bardağı süt
Üzerini kapak için şeker hamuru

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın.
Yumurtanın sarı kısımlarını toz şekerle beraber köpürene kadar hızlıca karıştırın.
Daha sonra vanilyayı ilave ederek tahta kaşık yardımıyla sönmeden yavaş yavaş karıştırın.
Ayırdığınız yumurta beyazlarını tuz ile beyaz köpük olana kadar yüksek devirde çırpın.
Köpük köpük olan beyaz karışımı da diğer kabın içerisine ekledikten sonra kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı tabanına ve kenarına fırın kağıdı yerleştirdiğiniz 22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirdikten sonra fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar.
Üzeri iyice kızardıktan fırından alabilirsiniz.
Üç eşit şekilde kestiğiniz pandispanyanın aralarına süt ve pasta kremasıyla hazırladığınız kremayı ve çikolata parçalarını ekleyerek sürelim.
Üzerine yoğurarak yumuşattığımız şeker hamurlarını açarak kaplayalım,dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.