mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım paket instant maya
Tuz
Aldığı kadar un
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
Karabiber
Tozbiber

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalandıralım. 9-10 eşit bezeye ayıralım.
İç malzemeleri için, ıspanakları doğrayalım, soğanları ince ince kıyalım, çig olarak ıspanağa ekleyelim, baharatlarıda ekleyip elimizle biraz ovalım.
Bezeleri un ile açabildiğimiz kadar açalım. Açtığımız yufkayı oklavaya sarıp elimizle büzelim, açalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağı üzerine gezdirelim. Ispanaklı harcı üzerine paylaştıralım. Rulo şeklinde kıvırıp şekil verelim.
Tüm hamura aynı işlem uygulanır. Üzerine yumurta ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp 180 derecede 30-35 dk pişirelim.
Peynir Paçası
Kahvaltılıklardan nefis mi nefis peynir paçası tarifi ile karşınızdayız. Ekmek bana bana yemelik bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynir
paçası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı reyhan
150 gram Elazığ peyniri

Hazırlanışı:
Bir tava da tereyağını eritin.Hafif kızaran tereyağın üzerine dilimlenen peynirleri dizin.
Kızaran peynirlerin diğer kısımlarını çevirip altlı üstlü iyice pişirin.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp bir taşım kaynatın ki peynirle su özdeşleşsin. (Suyunu çekerse tekrar kaynar su ekleyin.)
Pul biber ve reyhanı da ekleyip bir dakika daha pişirip altını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Patatesli Bulgur Pilavı
Patatesli Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
iri bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur
1 tane kuru soğan
1 tane büyük boy patates
1 küçük domates
1 tane sivri biber
1, 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 su bardağı kaynar su
1 küçük diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyuyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Salçayı ve doğranmış biberi de ilave edip 5 dk daha kavuruyoruz.
Patatesleri de küçük küçük doğrayıp karıştırıyoruz.
Bulguru ve doğranmış domatesi de koyuyoruz.
En son sarımsağı üçe bölüp koyuyoruz, tuzunu ilave edip suyunu koyuyoruz.
Pişince servise hazır.
Fırında Kıymalı Sebze Yemeği
Fırında kıymalı sebze yemeği tarifiyle evdeki sebze ve eti harmanlıyor, lezzetine doyum olmaz bir tarif hazırlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kıymalı
sebze
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram az yağlı dana kıyma
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
2 adet domates
1 adet soğan
200 gram brokoli
200 gram karnabahar
2 adet kapya biber
3 yemek kaşığı bulgur

Hazırlanışı:
Geniş bir tavada sıvı yağ ile birlikte kıyma suyunu salıp çekene dek kavurun.
Üzerine iri doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, toz kırmızı biberi ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Orta boy fırın kabının tabanına piyazlı doğranmış soğanları ekleyin. Üzerine kapya biber, brokoli ve karnabaharları dizin.
Kıymalı domates harcını fırın kabındaki sebzelerin üzerine gezdirin. Bulguru da 3-4 yemek kaşığı suyla beraber fırın kabına ekleyip karıştırın.
185 derece fırında 10 dakikada bir karştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Dilerseniz kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz.!
Tencerede Sufle
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tablet çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tane vanilya
8 yemek kaşığı un
2 tablet çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerimizi iyice çırpıyoruz.
Geriye kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Toplam 7 tane nescafe fincanı çıkıyor.
Nescafe fincanlarımızı yağlıyoruz harcımızı bölüştürüyoruz.
Yarısına kadar içini dolduruyoruz.
2 tane çikolata içine koyup kaynamış su olan tenceremize ilave ediyoruz.
Tencerede fincanların yarısına kadar su olacak.
13-14 dakika pişiriyoruz.
Tencerenin kapağını ilk 10 dakika hiç açmayın.
Daha sonra kontrolü bir şekilde pişirin.
Piştikten sonra da bir adet çikolata koyup ters çevirin.
)
Közlenmiş Biber Sarması
Pratik ve lezzetli tariflerden biri olan hem kahvaltılık hem de meze niyetine afiyetle tükebileceğiniz közlenmiş kırmızı biber sarması tarifi karşınızda!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: közlenmiş
biber
sarması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kase ezine peyniri
1 kahve fincanı iri kıyılmış ceviz içi
5 dal maydonoz
5 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı isteğe bağlı kekik, karabiber ve pulbiber

Hazırlanışı:
Közlenmiş kırmızı biberleri iki eşit parçaya ayırıyoruz. Bir kasede peynirimizi çatalla ezip,içine ceviz,maydonoz ve baharatlarıda ekleyip karıştırıyoruz.
Üçgen şekilde yaydığımız biberin geniş tarafına gelecek şekilde iç harcımızı sarma sarar gibi yerleştirip sarıyoruz.
Sıcak suda 30-40 saniye beklettiğimiz (bağlabilmek için) taze soğanın saplarıyla güzel bir şekilde bağlıyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Kahvaltılık Pankek
Kahvaltılık pankek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyetler şimdiden. Kolay gelsin herkese.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
pankek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pankek yapmak için öncelikle yumurtalar ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave çırpma teli ile çırpalım. Siz dilerseniz mikser ile de çırpabilirsiniz. Mikser ile çırpılınca harcımızı daha hızlı elde edebiliriz. Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlayalım.
Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağı dökelim, fırça yardımı ile her tarafına dağıtalım. Sıvı yağı az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarındandan birisidir.
1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyelim.
Üzeri göz göz olmaya başlayan pankeklerimizi spatula yardımı ile ters çevirelim. Dikkat edilecek bir nokta da göz göz olmadan çevirilmemesi gerekir. Göz göz olduğunu gördüğünüz anda çevirmeniz daha uygundur. Diğer taraflarını da pişirelim.
Her iki tarafı da pişen pankeklerimizi servis tabağına alalım.
Üzerine pudra şekeri serpilerek zevkinize göre muz, kivi, çilek, çikolata, bal, sürülebilir çikolata, reçel ile servis edebilirsiniz.
Konya Düğün Yemeği (Bamya Çorbası)
Konya Düğün Yemeği (Bamya Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber
domates
et
karabiber
kuru bamya
bamya
limon suyu
limon tuzu
tuz
pul biber
salça
soğan
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr yağılı bamyalık et
100 gr kuru bamya
4 adet iri soğan
2 adet kıl biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı dolu salça
2 yemek kaşığı dolu tereyağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 tatlı kaşığı limon tuzu yada 2 limonun suyu

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğrayın biber ve domatesleri de düdüklüye yağı koyup eritin etleri ekleyin etler suyu çekene kadar kavurun ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
Biberleri ilave edin biraz daha kavurup salçayı verin salça dağılınca domatesler ve baharatlar ile 3, 4 limon tuzu ayırıp limon tuzunun kalanını ekleyin 3 litre kadar sıcak su ekleyip karıştırıp düdüklüyü kapatın düdüklünüze göre pişirin ve kapatın.
Diğer tarafta bamyaları küçük bir mutfak havlusu yada bez arasında ovalayın ve bir kaba alın.
Sıcak su kaynatın içine kalan limon tuzlarını yada yarım limon suyu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte bamyaları haşlayın.
Soğuk sudan geçirip iplerinden ayırın düdüklüyü açın ve bamyaları ekleyin yarım saat kadar kapağını kapamadan normal tencere gibi pişirin. Çorba tamamdır. Eğer kapak kapalı hızlı yapmak isterseniz 10 dakika yeterli olur bamyaların erimemesi için ben kapak kapatmıyorum afiyetle.
Ev Yapımı Buzlu Çay
5Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Ev Yapımı Buzlu Çay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: İçecek Tarifleri
Alkolsüz İçecekler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
Sizden Klasik Tarifler
Soğuk İçecekler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet rooibos/yeşil ya da beyaz çay poşeti&nbsp
1 çubuk tarçın
4 adet karanfil
6 ince dilim taze zencefil
4 bardak kaynamış su&nbsp
4 bardak 100% üzüm, elma veya berry grubu (çilek/karadut/böğürtlen vb.) meyvenin suyu&nbsp
Taze limon suyu&nbsp
Buz, nane yaprağı
Sunum için taze meyve veya limon dilimi

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ay poşetleri, baharatlar ve zencefili b&uuml;y&uuml;k bir s&uuml;rahiye koyun.
2. &nbsp;&Uuml;st&uuml;ne kaynamış suyu ekleyip, karıştırın, 2 saat soğumasını bekleyin.
3. İ&ccedil;indeki &ccedil;ay poşetleri, baharat ve zencefili &ccedil;ıkarıp, se&ccedil;tiğiniz taze meyve suyunu ekleyin.
4. Limon suyu ile tatlandırın.
5. İsteğe bağlı buz, nane yaprağı ve taze meyve de eklenebilir.
Şekerli Ekmek
Şekerli ekmek tarifi ile dilediğiniz zamanlarda servis edebileceğiniz şahane bir ekmek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: şekerli
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Ilık suya mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip kabarana kadar bekleyin.
Derin bir kaba un hariç bütün malzemeleri alın ve üzerine yavaş yavaş unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin.
40 dakika kadar mayalandırın. Sonra hamuru 9 eşit parçaya bölün.
Her birini elinizle yuvarlayarak uzatın sonra görselde ki gibi saç örgüsü yapıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ve çörek otu serpin.
15 dakika kadar da tepsi mayalandırın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de yaklaşık 30 dakika pişirin. Biraz soğuyunca servis edebilirsiniz.
Havuç Dilimi
Restoranlarda da en çok tercih edilen baklava çeşidi olan havuç dilimi, bayramda sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı alternatifi!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: havuç
dilimi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 gram tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı Antep fıstığı
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın,şeker ve suyu karıştırıp kaynatın,kaynayınca altını kısın limon dilimi ekleyin bir 10 dakika daha kaynatın.&nbsp
Ocakta yağları eritin.Yağın üstünde oluşan köpüğü mutlaka alın.&nbsp
Yufkanızı paketten çıkarın,yapacağunız kabın boyunda kesin. Kalan yufkayı mutlaka temiz bir bezle örtün,çok cabuk kurumasını da engellemiş olursunuz.&nbsp
Kabınızın zeminine yağ sürüp,3 yuvarlak yufkayı içine yerleştirin. Yufkanın üzerine tereyağı sürün. Kenarda kalan parçaları aralara dizin.2-3 katta bir yağlamayı unutmayın.&nbsp
Ara kata gelince yine yağ sürüp her yere eşit gelecek şekilde fıstık serpin.Aynı işlemi bitene kadar yapın.&nbsp
En üste yufkayı koyup havuç dilim şeklinde kesin.&nbsp
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.&nbsp
Fırından cıkan tatlıya oda sıcaklığına gelen şerbeti yavaş yavaş dökün.
Şerbetini iyice emip dinlediğinde servis edin. Afiyetler olsun.
Kuzu Külbastı
Kuzu Külbastı? Onlarca kişinin defterindeki Kuzu Külbastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. kuzu külbastı eti
2 çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuzu külbastı eti derince bir kabın içine alıyoruz.
Üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, toz kırmızı biber, kekik, karabiber, tuz, ilave ediyoruz.
Elinizle güzelce yoğurarak, marinanın etlerin her tarafına nüfus etmesini sağlıyoruz.
Marinayı etlere masaj yaparak yediriyoruz.
Kabın kapağını kapatıyoruz veya streç filmle örtüyoruz.
Buzdolabına kaldırıyoruz minimum 2 saat bekletiyoruz.
Sonra tavayı ocağa alıp 10 dakika iyice ısıtıyoruz üzerinden dumanlar çıkmaya başlayınca etleri tavayı alıyoruz.
Önce yüksek ısıda, önlü arkalı birer dakika, Çünkü et içindeki suyunu bırakıp lezzetinden bir şey kaybetmezsin).
Sonra ısıyı orta ısıya getirerek her iki yüzünü en az 2-3 dakika kızartıyoruz.
Daha çok pişirmek isterseniz süreyi uzatabilirsiniz.
Ardından hala sıcak olan tavaya domates ve biberleri de atıp közlüyoruz.
Etleri çelik bir tencereye alıp kapağını kapatıyoruz.
Servisten önce tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika etleri dinlendiriyoruz. Servis Önerim: Kuzu Külbastıyı pilav, patates kızartması, közlenmiş sebzeler, eşliğinde servis edebilirsiniz.
Balık Kızartması
Balık Kızartması? Balık Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
karabiber
mısır unu
un
sarımsak
sıvı yağ
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet istediğiniz türde balık (seçip temizletin ve ikiye böldürün)
1 tatlı kaşığı tuz karabiber kırmızı tozbiber
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı mısır unu
Kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önceden temizlenmiş ve kesilmiş balığımızı bir kaba alıyoruz.
Üzerine 2 diş sarımsağı rendeliyoruz ve baharatları ekliyoruz harmanlıyoruz. Ağzı kapalı bir şekilde 2 saat buzdolabında bekletiyoruz ayrı bir kaba mısır ununu koyuyoruz.
Balıklarımızı tek tek mısır ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Beşamel Soslu Patlıcan Yatağında Tavuk
Beşamel Soslu Patlıcan Yatağında Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
közlenmiş patlıcan
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
3-4 adet közlenmiş patlıcan (ben yazdan buzluğa atıyorum onu kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tavukları doğradıktan sonra tavaya alıp suyu çekene ve rengi dönene kadar güzel pişirin.
Daha sonra çok az yağ ekleyip baharatları da ekledikten sonra karıştırıp altını kapatın.
Diğer yandan közlenmiş patlıcanları iyice doğrayın kenara alın.
Beşamel Sos yapmak için derin bir tencereye tereyağ, sıvı yağ alın, yağ eridikten sonra hemen unu ilave edin ve kavurun.
Un kavrulduktan sonra sütünü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra göz göz oluncaya kadar bekleyin.
Pişen beşamel sosuna doğradığınız patlıcanları ilave edin ve karıştırıp altını kapatın (Eğer patlıcanları buzluktan çıkardıysanız beşamele katınca sos soğuyor altını yakıp biraz ısıtabilirsiniz. )
Daha sonra servis edeceğiniz tabağa patlıcanlı sosu koyup üzerine pişen tavukları koyuyoruz.
Arzuya göre tereyağ kızdırıp dökebilirsiniz tercih sizin ama çok yakışıyor
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
makarna
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket makarna
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
Yarım su bardağı su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı soğuk süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnaları haşlayalım ama tam değil, pişmişe yakın olacak.
Haşlanınca suyunu süzelim ve üzerine soğuk su gezdirelim. Süzgece alalım.
Diğer taraftan, tavaya yağ koyalım.
Isınınca, üzerine doğranmış soğan ve sarımsak atalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine kıymamızı koyalım ve tane tane olması için, kızarana kadar kavuralım.
Sonra küçük doğranmış domatesi ve salçayı koyup, karıştıralım.
1-2 dakika daha pişirelim ve üzerine yarım bardak suyu dökelim.
Tuz ve karabiberi koyalım. Birkaç dakika daha suyunu biraz çekinceye kadar pişirip, altını kapatalım.
Beşamel sosu için; küçük bir tencereye tereyağını koyup, eritelim.
Üzerine unu koyup, 2 dakika kadar kavuralım.
Kokusu çıkınca, üzerine soğuk sütü dökelim ve koyulaşana kadar pişirelim.
2 dk. daha kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi atıp, altını kapatalım.
Makarnayı bir kaba alalım ve üzerine beşamel sosu döküp, karıştıralım.
Makarnanın yarısını bir fırın kabına (ben orta boy borcamda yaptım) boşaltalım.
Üzerine kıymalı sosu dökelim.
Biraz kaşar rendeleyip, makarnanın diğer yarısını da kıymanın üstüne dökelim.
Üzerine kaşar rendesi serpip, 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Milföylü Tavuk Baget
Az malzemeli ve lezzetli, pratik olduğu kadar da gösterişli. Çıtır çıtır milföy hamurlarıyla sarılı tavuk bagetleri akşam yemeğine geldi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: milföylü
tavuk
baget
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk baget
4 adet milföy hamuru
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Tavuk bagetleri yıkayıp tencereye alın, üzerlerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
Baharatları bir kasede karıştırın, haşlanan tavukların üzerine serpin. Milföy hamurlarını bir parmak kalınlığında uzunlamasına kesin ve baharata bulanmış tavuk bagetleri milföy şeritleriyle sarın.
Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin. Bagetlerin ucunu alüminyum folyo ile sarın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Tepsiyi, alt-üst fanlı ayarda 160 derecede ısıttığım fırının orta bölümüne yerleştirin, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Körili Tavuk
Körili Tavuk? Körili Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
karabiber
kekik
köri
kuru soğan
soğan
nane
paprika
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg tavuk göğüs
İstediğiniz kadar farklı renkte Paprika biber
2-3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı köri
1 kuru soğan
1 kutu krema
1 tatlı kaşığı kekik, karabiber, nane, dere otu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sıcak tavaya yağı alın, önce soğanı sonrada paprika biberleri kavurun.
Ardından Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğrayın ve tavaya ekleyin. Güzelce kavurun.
Ardından sarımsak dişlerini ekleyin. Son olarak baharatları ve köriyi ilave edin.
En son kremayı ekleyip biraz kaynamaya başlayınca hazırdır. Tuzu ekleyin.
Tavuk Burger
Tadına doyulmayacak enfes bir burger ile karşınızdayız! Tavuk burger tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Hamburger
Etiketler: tavuk
burger
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 parça kemiksiz but eti
4 adet burger ekmeği
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı mısır gevreği
8 dilim domates
4 dilim cheddar peyniri
4 yaprak marul
8 dilim mor soğan
4 yemek kaşığı ballı hardal
4 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı hardal
4 adet salatalık turşusu

Hazırlanışı:
Marinasyon için olan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
Homojen olana dek güzelce çırpın.
Mısır gevreklerini ufaltın ve bir tabağa ekleyin. Tavukları önce sosa sonra mısır gevreğine bulayın.
Isıttığınız yağda, orta ısıda, tavuğu arkalı önlü çevirerek pişirin. Altın rengi olduğunu görmelisiniz.
Ekmeği ikiye kesin ve dilediğiniz sostan bir yemek kaşığı sürün. Üzerine maruldan, turşudan ve domatesten ekleyin.
Üzerine tavuğu ekleyin. Peynirden ve mor soğandan ilave edin. Yine sos sürdüğünüz ekmeği üzerine kapatın. Tüm burgerler için aynı işlemi tekrarlayın.
Tavuk burger hazır. Soğutmadan tüketin.!
Yumuş Yumuş Poğaça
Yumuş Yumuş Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maden suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz maya
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında)
2 yumurta (ikisininde sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı toz maya (instant maya kullanacaksanız 1 paket yeterli)
6 – 6 buçuk su bardağı un ( un ölçüsü değişebilir)
Ayırmış olduğumuz 2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak süt, maya, şeker ve 1 yemek kaşığı unu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp 10 dakika ön mayalanma yapıyoruz.
Mayalanma işlemimiz bitince diğer sıvı malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip hafif elimize yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Küçük bir kaseye biraz sıvı yağ koyup elimizi yağa batırıp hamurumuzu düzeltip üzerini kapatıyoruz. 30-45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca havasını almak için elimizi sıvı yağ dokundurup güzelce yoğuruyoruz, bu işlemi yapmazsak poğaçalarımız maya kokar.
Hamurumuza sıvı yağla şekil verip tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürüp 20 dakika tepsi mayalanması için bekletiyoruz.
200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak bezi örtüyoruz kendi sıcağında ılıyana kadar bekletiyoruz. Deneyecek olanlara Not; Sütümüzün sıcaklığı çok sıcak olmasın mayamızı öldürür. Tereyağı yerine margarinde olur çocuklara yaptığım için margarin kullanmak istemedim.
Büzgülü Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Büzgülü Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gr yumuşatılmış tereyağı
3 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
550 gr tam buğday unu
1.5 tatlı kaşığı tuz
300 gr beyaz peynir
2 salçalık kırmızı biber
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
1. Tereyağını parçalara ayırarak hamur yoğurma kabına alın.
2. Ayçiçeği yağı, yoğurt, tuz ve yumurtaları ekleyip parmak uçlarınızla karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun.
4. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
5. Harç için küp doğranmış kırmızıbiber, ince kıyılmış maydanoz ve çatalla ezilmiş beyaz peyniri karıştırın.
6. Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın.
7. İçlerine harçtan doldurup bohça şeklinde kapatın.
8. Yağlayıp unladığınız tepsiye dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
10. 180 dereceye ayarlı fırında pişirip servis yapın.