Soslu Tavuk Döner Tarifi
2Sa 20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saatda Soslu Tavuk Döner Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gram tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya but (ince dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a (karışık veya domates)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Klasik sosun yerine, yoğurtla birlikte 1 tatlı kaşığı hardal ekleyin.
Bu karışım, d&ouml;nerin hem rengini a&ccedil;ar hem de daha aromatik, hafif ekşimsi bir tat kazandırır. &Ouml;zellikle d&uuml;r&uuml;m i&ccedil;inde yoğurtlu soslarla &ccedil;ok uyumludur.
Marine sosuna 1 tatlı kaşığı k&ouml;ri ekleyerek, hafif egzotik bir dokunuş elde edebilirsiniz.
K&ouml;riyle hazırlanan tavuk d&ouml;ner, pilav veya salata eşliğinde servis edildiğinde m&uuml;kemmel bir lezzet dengesi sunar.
Daha yoğun baharat sevenler i&ccedil;in marine karışımına 1 tatlı kaşığı acı toz biber veya 1 yemek kaşığı acı biber sal&ccedil;ası ekleyin.
Serviste &uuml;zerine az miktarda acı tereyağı gezdirerek &ldquo;İskender usul&uuml; acılı d&ouml;ner&rdquo; elde edebilirsiniz.
Marine edilmiş tavukları bir şişe veya k&uuml;rdana dizip dik şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
200&deg;C fırında 35&ndash;40 dakika pişirin. &Uuml;zeri kızarınca dilimleyin ve tekrar 5 dakika fırına verin.
Bu y&ouml;ntem, d&ouml;ner makinesi olmadan &ldquo;şiş d&ouml;ner&rdquo; dokusu verir.
Yoğurtlu sosa 1 tatlı kaşığı bal ve 1 tatlı kaşığı soya sosu ekleyin.
Etin karamelize olmasını sağlar, dışı hafif tatlı&ndash;tuzlu, i&ccedil;i yumuşacık bir d&ouml;ner elde edilir.
Marine edilmiş tavukların yanına ince dilimlenmiş kapya biber, yeşil biber ve halka soğan ekleyin.
Tavanın son 5 dakikasında sebzeleri de tavukla birlikte soteleyin.
Renkli, aromatik ve daha doyurucu bir d&ouml;ner alternatifi olur.
D&ouml;nerin &uuml;zerine bol sarımsaklı yoğurt d&ouml;k&uuml;p, kızdırılmış tereyağlı kırmızı biber sosuyla servis edin.
Bu y&ouml;ntemle tavuk d&ouml;ner &ldquo;Tavuk İskender&rdquo; formuna d&ouml;n&uuml;ş&uuml;r.
Marine edilmiş ve pişmiş d&ouml;nerleri &ccedil;ıtır baget ekmeğine koyun, &uuml;zerine kaşar peyniri ekleyip fırında kısa s&uuml;re eritin.
&ldquo;Tavuk D&ouml;ner Panini&rdquo; tarzında doyurucu bir &ouml;ğ&uuml;n olur.
Marine edilmiş tavuk dilimlerini air fryer sepetine tek kat halinde yerleştirip 190&deg;C&rsquo;de 15&ndash;18 dakika pişirin.
Arada bir &ccedil;evirin. Yağsız ve &ccedil;ıtır bir d&ouml;ner alternatifi elde edilir.
Marine karışımına az miktarda tar&ccedil;ın, yenibahar ve karanfil ekleyin.
Soğuk havalarda &ouml;zel davet sofralarına yakışacak aromatik bir tat sunar.

Hazırlanışı:
1. D&ouml;ner dokusu elde etmek i&ccedil;in tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya but etini olabildiğince ince dilimleyin.
2. Hafif dondurup keserseniz bu işlemi &ccedil;ok daha kolay yapabilirsiniz.
3. Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, sal&ccedil;a, baharatlar, sarımsak ve sirke/limon suyunu karıştırın.
4. Homojen bir karışım elde edin.
5. Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyip elinizle iyice harmanlayın.
6. &Uuml;zeri kapalı şekilde buzdolabında en az 2 saat, tercihen 1 gece bekletin.
7. Tavada Soslu Tavuk D&ouml;nerGeniş bir d&ouml;k&uuml;m tava veya yapışmaz tavayı iyice kızdırın.
8. Sıvı yağ ve tereyağını ekleyin.
9. Marine edilmiş tavukları tavaya alın.
10. Orta-y&uuml;ksek ateşte, tavuklar suyunu salıp &ccedil;ekene kadar yaklaşık 20&ndash;25 dakika pişirin.
11. Arada karıştırarak t&uuml;m y&uuml;zeylerin eşit pişmesini sağlayın.
12. Tavuklar suyunu &ccedil;ekip altın rengini alınca birka&ccedil; dakika y&uuml;ksek ateşte soteleyin.
13. Hafif kızarınca ocaktan alın ve servis edin.
14. D&ouml;ner Makinesinde Soslu Tavuk D&ouml;nerMarine edilmiş tavuk dilimlerini şişe &uuml;st &uuml;ste, sıkıca bastırarak dizin.
15. En &uuml;st&uuml;ne k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir domates veya yeşil biber takabilirsiniz (g&ouml;r&uuml;n&uuml;m ve aroma i&ccedil;in).
16. D&ouml;ner makinesini &ccedil;alıştırın ve tavukların dışı hafif&ccedil;e kızarana kadar yavaş yavaş pişirin.
17. Arada d&ouml;nd&uuml;rerek eşit pişmesini sağlayın.
18. Toplam pişirme s&uuml;resi, makinenin g&uuml;c&uuml;ne bağlı olarak 35&ndash;40 dakika civarındadır.
19. Dışı kızaran kısımları ince ince dilimleyin ve tekrar makineye geri takarak i&ccedil; kısmın da pişmesini sağlayın ve servis edin.
20.