mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Püresi ve Sucuk Köfte
İki efsane lezzet bir arada! Karşınızda: Patates püresi ve sucuk köfte tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: patates
püresi
ve
sucuk
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı biber salçası
4 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı su
1/2 çay bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle sarımsakları, kıyma ve baharatları tuz ilave edip yoğuruyoruz.
Daha sonra kabuklarını soyduğumuz patatesleri haşlıyoruz.
Köftelerimize şeklini veriyoruz.
Köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Haşlanan patateslerin içerisine tuz, süt ve tereyağı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderla çekiyoruz.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Üsküp Köfte
Üsküp Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Üsküp Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
köftelik kıyma
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
yeşil köy biberi
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
İri dilimlenmiş yeşil köy biberi
2-3 adet dilimlenmiş domates
Kızartma için ayçiçek yağı
Yarım kilo yağsız köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş orta boy soğan
1/2 (yarım) demet ince doğranmış maydanoz
1 adet orta boy yumurta
3-4 diş ince kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
3 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Köfteleri yapmak için, bütün malzemeleri büyük bir kasede birleştirin ve tümüyle bir araya gelene kadar iyice yoğurun.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve oval bir şekil vererek yuvarlayın, tüm karışım bitene kadar köfteleri hazırlayın.
Patlıcanları alacalı soyun ve yaklaşık 1-1. 5 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin.
Patlıcan dilimlerini tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin ve kara suyunu akıttıktan sonra bir mutfak havlusuyla kurulayın.
İyice kurumuş olan patlıcanları kızgın yağda altın rengi alana kadar 2-3 dakika kızartın. Daha sonra fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın.
Patlıcanların kurumaması için üzerlerini stretch film ile örtün, aksi halde rulo yaparken çok zorlanırsınız. Köfteleri de kızgın yağda hafifçe kızartın.
Fırın tepsisini ya da borcamı biraz zeytinyağı ile yağlayın.
Patlıcan dilimleri arasına bir köfte koyup rulo şeklinde sarın ve yağladığınız tepsiye dizin.
Aralarına da bir dilim domates ve 1 dilim biber yerleştirin.
Sos malzemelerini bir araya getirip bir tencereye koyun ve ocağa alın.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp köfteli patlıcan dilimlerinin üzerine gezdirerek boşaltın. 180 derece ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz. Yanına soğanlı, havuçlu pilav tarifimi öneririm.
Kremalı Mantarlı Köri Soslu Makarna
Kremalı Mantarlı Köri Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
köri sos
krema
makarna
mantar
sarımsak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram mantar
4 diş sarımsak
1 paket hazır krema
3 Yemek kaşığı toz köri sos
Makarna

Hazırlanışı:
Mantarları kesip ayrı bir tencerede sarımsaklarla birlikte az yağda pişiriyoruz.
Mantarlar kendini bıraktıktan sonra kremanın hepsini mantarların üzerine boşaltıyoruz.
Üstüne göz kararı tuz, isteğe göre kekik koyuyoruz.
Daha sonra köri sosumuzu kremanın üstüne döküyoruz.
Haşlanan makarnayı süzdürüp kremalı mantarlı makarna ile karıştırıyoruz.
Üstüne damak zevkine göre kaşar konulabilir.
Çıtır Börek
Çıtır Börek? Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
maydanoz
patates
sirke
sıvı yağ
tereyağı
un
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg yufka
1 bardak sıvı yağ
2 Yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sirke
2 kaşık un
5 beş patates
1 kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyuyoruz dörde bölüp tencereye alıp su ekliyoruz ve haşlıyoruz.
Haşlanmış patates suyunu süzüp tuzu da ekleyip püre haline getiriyoruz.
Başka bir küçük tencereye sıvı yağ,salça,kavurup püreye ekliyoruz.
Karıştırıp küçük küçük doğrarız maydanoz ekleyip solmaya bırakıyoruz.
Yufkayı seriyoruz; Sıvı yağ eritilmiş tereyağ bir tabağa alıyoruz iki kaşık bunu da ekliyoruz.
Sirkeyi de ekleyip karışımı yufka sürüyoruz.
İkiye katlıyoruz içine harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Hepsini bu şekilde yapıyoruz kesip tepsiye alıyoruz.
Kalan un karışımı sıvı yağ börekleri sürüp 180° fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Anne Usulü Mozaik Pasta
Klasik, gösterişsiz ama her lokmasıyla mutluluk veren, bisküvi, kakao ve tereyağının kusursuz uyumuyla hazırlanan nefis bir pasta tarifi.
Kategori: Biskuvili Tatlılar
Etiketler: Bisküvili Pastalar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlılar
Soğuk Pastalar
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
2 paket sade pötibör bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
7 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Anne usulü mozaik pasta yapımı için; öncelikle küçük derin bir sos tavası içine 3 yemek kaşığı tereyağı koyun ve yakmadan sadece erimesini sağlayın.
Ardından eriyen yağın üzerine 7 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyin.
Daha sonra sos malzemelerinin üzerine 1 su bardağı süt dökün. Şeker tamamen eriyene kadar tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Sosu ısıtmanız yeterli olacaktır. Kaynatmanıza gerek yok. Ardından sosu ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta 2 paket pötibör bisküviyi (350 gr) eliniz ile çok küçük olmayacak şekilde parçalayın. Bisküviler pastanın içinde görüneceği için çok fazla ufak olmamasına dikkat edin. Ardından bisküvilerin üzerine yarım su bardağı fındığı biraz döverek ekleyin.
Son olarak başta hazırladığınız sosu bisküvilerin üzerine güzelce gezdirerek, dökün.
Daha sonra tüm harcı bisküvileri ezmeden yavaşça karıştırın. Bisküvilerin tamamen sosa bulandığından ve sosu güzelce çektiğinden emin olun.
Daha sonra tezgah üzerine büyük bir buzdolabı poşeti serin. İsteğe göre streç film de kullanabilirsiniz. Buzdolabı poşetin üzerine hazırladığınız soslu bisküvili karışımı koyun.
Karışımı poşete güzelce sarın. Elleriniz ile yanlardan ve uç kısımlardan bastırıp, şekil verin. Ardından derin dondurucuya koyun ve en az 2 saat dondurucuda bekletin.
Hazırladığınız anne usulü mozaik pastayı dondurucudan çıkartın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Rulo Poğaça
Rulo Poğaça? Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
1 tatlı kaşığı sirke
7-8 su bardağı un
75 gr eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Derin bir kaba mayayı, toz şekeri, ılık su ve sütü koyup karıştırın.
Üzeri kapalı 15-20 dakika bekletin.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Kontrollü olarak unu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzeri kapalı ılık ve karanlık bir ortamda en az 1 saat dinlendirin.
Bir tavada tereyağını eritip içine sıvı yağı koyun ve ocaktan alın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı da 7 eşit bezeye bölün.
İlk bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp bir fırça yardımıyla üzerine yağ sürün. Diğer bezeyi de aynı büyüklükte açıp ilk açtığınızın üzerine koyun.
7 bezeyi hamur yağ hamur şeklinde üst üste yerleştirin. En üstteki bezeyi de bir miktar yağladıktan sonra oklava yardımıyla yada elinizle yufka büyüklüğünde açın.
Üçgen şeklinde 12 parçaya bölün. Geniş kısmından itibaren rulo şeklinde sarın.
Tepsiye yerleştirin.
Diğer kalan 7 bezeyi de aynı şekilde yapıp fırın tepsisine dizin. Tepside üzeri kapalı 15-20 dakika bekletin.
Yumurta sarısı, sıvı yağ ve pekmezi bir kapta karıştırıp poğaçanın üzerine sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kedidilli Tiramisu Pasta
Kedidilli tiramisu pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: kedidilli
tiramisu
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı granül kahve
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 paket labne
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kreması için süt, nişasta, un, şeker ve yumurta sarısı tencerenin içine koyulup karıştıra karıştıra pişirilir.
Kıvamı muhallebi gibi olunca vanilyası eklenip altı kapatılır. Ilıyınca labne peyniri eklenip mikserle iyice çırpılır.
Islatmak için süt ve granül kahve karıştırılır.
Kelepçeli kalıbın alt tabanı çıkartılır. Kelepçe kısmı sunumluğun üzerine koyulur. (Ben kalp şeklinde kelepçeli kalıp kullandım. Sizler istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.)
Kedidili bisküvilerinin kenarları kelepçeli kalıp boyutunda kesilir. Kahveli süte şekersiz kısımları batırılır. Düz kenarları altta, şekerli kısımları dışa gelecek şekilde kelepçeli kalıba dizilir.
Çerçeve yapıldıktan sonra tabanı için kedi dillerinin iki tarafı da ıslatılıp tabana dizilir. Yarısı üzerine dökülüp düzeltilir. Aynı şekilde bir kat daha ıslatılan kedi dilleri dizilip geri kalan krema dökülür. Üstü düzeltilir.
Son olarak kakao elenerek pastamızın üzerini kapatacak şekilde gezdirilir.
Geceden sabaha buzdolabında bekletilen pasta kelepçeli kalıptan dikkatlice çıkartılarak servis edilir.
Tavuklu Mantar Yemeği
Tavuklu Mantar Yemeği? Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram mantar
1 parça tavuk göğsü
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 iri diş sarımsak
1 adet büyük soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tenceremize alalım.
Ardından biberleri, domatesi ve sarımsağı küp küp doğrayıp ekleyelim.
İyice sotelendikten sonra etimizi küp küp doğrayıp ekleyelim.
Etler 7-8 dakika piştikten sonra üzerine salçayı, doğranmış mantarı ve tuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra üzerine karabiber serpelim. inşallah
Çatlamayan İçli Köfte
Yöresel lezzetlerimizden içli köfteyi evde kolayca yapmaya ne dersiniz? Pişirirken dağılmayan, çatlamayan içli köfteleri yapmak işte bu kadar kolay.
Kategori: Köfte
Etiketler: çatlamayan
i̇çli
köfte
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 çay bardağı un
2 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 kilogram kıyma
4 adet soğan
1-2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç yağı tavaya alıp eritiyoruz, içindeki kızaran yağ parçalarını çıkartıyoruz ve kıymayı yağın içine alıp kavuruyoruz.(İstemezseniz tavaya kıymayı direkt alabilirsiniz).
Kıymayı yağda kavurduktan sonra içine soğanları ekliyoruz, soğanlarla da kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyelim.
Altını kapattıktan sonra maydanozunu ekleyelim ve karıştıralım. Hamuru için bulgur ve irmiği ıslatıyoruz.
Bulgur şiştikten sonra kalan malzemeyi ekleyip elimizi ıslatarak su yardımıyla hamuru yoğuruyoruz. Hamurdan aldığımız parçaları ince bir şekilde açıp içine kıyma doldurup kapatıyoruz.
İster kızartarak ister haşlayarak isterseniz de yatsı şekilde yaparak mangalda pişirebilirsiniz.
Soğanlı Börek
Soğanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Soğanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı un (200ml)
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kilo soğan
2 yemek kaşığı salça
Karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı:
Ilık süt, ılık su, maya, şeker, sıvı yağ karıştırma kabına alıyoruz.
Un ve tuzda ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu kabarmaya bırakıyoruz. Bu arada içini hazırlıyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pişiriyoruz.
Soğanlar yumuşayınca salça ve baharatları ekliyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu alıp 10 bezeye ayırıp tek tek resimdeki gibi açıp iç malzemesini hamura yayıp rulo şeklinde sarıp kesiyoruz.
Her bezeyi bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.
Üstüne sıvı yağ sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Yumuşacık soğanlı böreğimiz.
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık kabak
kabak
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
1 kg dolmalık kabak
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Pirinci iyice yıkıyoruz.
Domates, kuru soğan, maydanoz doğrayıp pirinçin içine koyuyoruz.
Kıymayı, baharatı, tuzu, yağı ve salçaları koyup hepsini iyice karıştır kabakların başını kesiyoruz içlerini oyup yarıya kadar dolduruyoruz.
Sosu için, 4 yemek kaşığı yağ yarım yemek kaşığı salça 3 diş sarımsak eziyoruz.
1 tatlı kaşığı nane sosu yapıyoruz dolmanın üzerine döküyoruz.
2 su bardağı su koyup kaynayınca kısık olarak. 20 dk pişiriyoruz
Mantar Soslu Köfte
Mantar Soslu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
mantar
maydanoz
patates
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
Bir tutan kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
10 adet mantar
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
4 adet patates
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle köfteyi yoğuralım ve şekil verelim.
Daha sonra dolapta dinlendirelim.
Patatesleri kabuklarını soyup haşlayalım ve süzelim.
Sıcakken içerisine tereyağını ekleyelim.
Ilınınca süt tuz ve karabiberi ekleyip blendırdan çekelim püre kıvamını almasını sağlayalım.
Tavaya sıvı yağ dökelim köfteleri hafif arkalı önlü kızartalım bir tabağa alalım.
Aynı tavaya tereyağını ilave edelim eriyince un ve salçasını ekleyip kavuralım.
Sonrasında suyunu ekleyip topaklanmaması için çırpalım.
Tuz ve karabiberi de ekleyelim.
Kabuklarını soyup doğradığımız mantarlarıda sosa ekleyelim ve karıştıralım.
Son olarak köfteleri ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirelim.
Ocaktan almadan önce maydanoz serpiştirelim.
Patates püresi ile beraber servis edelim.
Halka Tatlısı
Halka Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Halka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un 2 yemek kaşığı daha ilave ettim
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti kaynat soğumasını bekleyin.
Hamurunun bütün malzemelerini karıştırınız.
Tatlı şırıngasına koyup isdediğiniz gibi şekil verin.
Yağın altı kısık şekilde kızartın.
Fırınsız Kalıpsız Tencerede Pamuk Kek
Fırınsız Kalıpsız Tencerede Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta ve şekeri 4. 5. dakika şeker eriyip köpürünceye kadar çırpalım üzerine süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Son olarak elenmiş un kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım kek harcının yarısını başka bir kaba alıp kakaoyu ve 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştıralım
26 cm lik yada 28 cm lik bir tencerenin içinin her tarafını margarinle yağlayalım 1 tatlı kaşığı kadar un serpiştirelim.
Tencerenin tam ortasına gelecek şekilde 1 su bardağını ters olacak biçimde bırakalım ve sade olan kek harcımızdan bir kepçe dökelim üstüne bu defa 1 kepçe kakaolu harçtan dökelim ve kek harcı bitene kadar bu şekilde devam edelim.
Ardından ocağın üzerine tencerenin ebatından biraz büyük olacak şekilde 3 kat katlamış kare şeklinde alüminyum folyoyu yerleştirip tencereyi üzerine bırakalım.
Tencerenin üzerine mutfak havlusu örtüp kapağını kapatalım.
Kapağın kenardan taşan havlunun kenarlarını kapağın üzerine toplayalım ve ocağın büyük gözünde en kısık ayardan bir tık fazla olacak kadar 40 dakika pişirelim.
Pişen keki ocaktan alıp 10. dakika kadar biraz soğumasını bekleyip bardağı dikkatlice çevirerek çıkaralım
İstediğimiz gibi üzerini süsleyip dilimleyelim ve servis edelim hoşça kalın
Rakam Pasta
Rakam Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Rakam Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
krema sertleştirici
labne
margarin
mascarpone
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 su bardağı un
400 ml krema
250 gram mascarpone
250 gram quark
3 paket vanilya şekeri
150 gram labne
1 su bardağı şeker
3 adet krema sertleştirici

Hazırlanışı:
Hamurun tüm malzemelerini bir kabin içerisine koyup yoğurun yoğurduğunuz hamuru 20-30 dk buzdolabında bekletin.
Bu esnada fırın kağıdından yapacağımız şablonu hazırlayın,harf veya sayı kesiyoruz.
Dinlenen hamuru yağlı fırın kağıdın içerisinde açıyoruz.
Şablonu üstüne koyarak rakam elde ediyoruz, geri kalan hamurumuzu tekrar aynı şekil açıyoruz ve ikinci katımız için olan formu elde ediyoruz,eğer hamur artarsa artan hamurlardan başka formlar kesebilirsiniz veya minik kalpler yapabilirsiniz sonradan süslemek için.
Kestiğimiz formu önceden ısıtılmış fırında tam 13 dk pişiriyoruz.
Alt üst ayar 170 derecede kızarmadan hemen çıkarın.
Fırından çıkarttıktan sonra diğer katı pişiriyoruz.
Krema için tüm malzemeleri güzelce çırpıyoruz krema sertleştikten sonra sıkma torbası kremayı dolduruyoruz.
Fırından çıkan rakamların üzerine bir fırça ile biraz süt sürün rakamın üzerine kremayı sıkın.
Ardından diğer rakamı dikkatlice üzerine koyup onunda üstüne krema sıkın istediğiniz meyve ile süsleyin.
Soğan Çorbası (Soğanın Çorbası Mı Olurmuş Demeyin)
Soğan Çorbası (Soğanın Çorbası Mı Olurmuş Demeyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane büyük boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
6-7 su bardağı sıcak su
2 tane et bulyon

Hazırlanışı:
Soğanlar söğüşlük, sarımsaklar küçük küçük doğranır. 1 çay kaşığı tuz ile birlikte zeytin yağında 3 dk kadar ara ara karıştırarak sotelenir.
Daha sonra tereyağ eklenip karamelize olana kadar soteleme işlemine devam edilir. Biraz uzun sürebilir. Hızlı davranmayın bu aşamada.
Soğanlar karamelize olunca un eklenip 2 dk kokusu çıkana kadar kavrulur. En son et bulyon ve 7 su bardağına yakın sıcak su eklenip çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırılır.
10 dk kadar kaynatılıp blender dan geçirilir. bulyon tuzlu olduğu için ben ekstra tuz atmadım. birde su ölçüsü değişebilir.
6 bardaktan sonra kontrollü olursanız iyi olur. Denemek isteyenlere şimdiden
Tavuklu (Kalçalı But) Pirinç Pilavı
Tavuklu (Kalçalı But) Pirinç Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kalçalı but
1 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tencereye tavuk butları, soğan, sarımsaklar ve 1, 5 litre su ilave edilir ve kapağı kapatılır kaynayana kadar yüksek ateşte bırakılır kaynadıktan sonra altı kısılarak 30-40 dk pişirilir.
Piştikten sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır, ılıyan tavuklar tencereden alınarak kemiklerinden ayıklanır ve didiklenir.
Tavuk suyu süzülerek pişmiş soğan ve sarımsaklar atılır.
Pirinçler sıcak suda 30 dk bekletilir daha sonra güzelce yıkanır pilav tenceresine sıvı yağ alınarak pirinçler aktarılır ve kavrulur, üzerine 3 su bardağı tavuk suyu, ve didiklenmiş tavuklar eklenir.
Tuzu ve karabiberi ilave edilir karıştırılır, kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra altı kısılarak pirinçlerin kısık ateşte suyu çekmesi sağlanır.
Pirinçler tüm suyu çekince karıştırılır kapağı kapatılarak bir müddet demlendirilir, sonrasında servis edilir.
Pestolu Tavuk Rulo
Pestolu Tavuk Rulo? Pestolu Tavuk Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
tavuk fileto
tavuk eti
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük tavuk fileto
2 tatlı kaşığı Barilla pesto sosu
3 dilim kaşar
Tuz
6 yemek kaşığı un
1 yumurta
Galeta unu
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı:
Tavuk filetoları mümkün olduğunca ince olması için dövüyoruz.
Etleri tuzladıktan sonra, strech folyo üzerine alıyoruz. Üzerine ince bir tabaka pesto sosu sürüyoruz ve peyniri koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
30 dk buzlukta bekletiyoruz.
30 dk sonra ilk önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa buluyoruz ( schnitzel gibi) ve kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz.
Gyoza
Çıtır dışı ve sulu iç harcıyla Japon mutfağının sevilen lezzeti Gyoza tarifi, kızartılarak ve buharda pişirilerek nefis tat sunuyor.
Kategori: Mantı
Etiketler: gyoza
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
300 gram kıyma
3-4 dal yeşil soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı soya sos
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Gyoza için unu bir kaba alın ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı ilave edin. tuzu ekleyin ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Bir kaba kıyma, yeşil soğan, rendelenmiş havuç, soya sosu, tuz ve karabiberi koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hamuru ince bir şekilde açın.
Yaklaşık 8 cm çapında yuvarlaklar kesin.
Her hamur parçasının ortasına 1 tatlı kaşığı iç harç koyun. Kenarlarına hafifçe su sürüp ikiye katlayarak kenarlarını sıkıca kapatın.
Dilerseniz kıvrımlı şekilde kapatabilirsiniz.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin.
Gyozaları dizip alt kısmı kızarana kadar orta ateşte 2 dakika pişirin.
Üzerine suyu ekleyip kapağını kapatın. Buharda pişmesi için 5-6 dakika pişirin.
Suyun büyük kısmı çekildiğinde kapağı açın ve 1-2 dakika daha kızartarak çıtır hale getirin.
Gyoza hazır. Gyozaları sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 500 kalori