mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nar Salatası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Nar Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ayıklanmış nar
1 tutam doğranmış maydanoz
1 tutam doğranmış dereotu
1 tutam taze nane
4&ndash;5 adet ceviz i&ccedil;i (iri kırılmış)
2 adet taze soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
&frac12; &ccedil;ay kaşığı tuz (damak tadına g&ouml;re ayarlanabilir)

Hazırlanışı:
1. Ayıklanmış nar tanelerini derin bir salata kabına alın.
2. &Uuml;zerine doğranmış maydanoz, dereotu ve taze nane yapraklarını ekleyin.
3. İnce doğranmış taze soğanları ilave edin.
4. İri kırılmış ceviz i&ccedil;lerini salataya ekleyerek hafif&ccedil;e karıştırın.
5. Ayrı bir k&uuml;&ccedil;&uuml;k kasede nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu birleştirip g&uuml;zelce &ccedil;ırpın.
6. Hazırladığınız sosu salatanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve nar tanelerini ezmeden yavaş&ccedil;a harmanlayın.
7. Salatayı bekletmeden, taze ve parlak dokusunu koruyacak şekilde servis edin.
8.
Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça
Kokusuyla, mis tadıyla enfes nefis bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Tereyağıyla hazırlanan ve tadına doyulmayan beyaz peynirli poğaça burada.
Kategori: Poğaça
Etiketler: beyaz
peynirli
yumuşak
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
150 gram Sütaş Tereyağı
2 yemek kaşığı (silme) aktif kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3-3,5 bardağı un
1 çay kaşığı tuz
200 gram Sütaş Beyaz Peynir
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Maya ve ılık sütü bir kasede karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın ve 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Sütaş Tereyağı'nı küçük küpler halinde keserek bir sos tavasına alın. Kısık ateşte yavaşça eritin ve ardından soğuması için kenara alın.
Geniş bir kaseye yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın. Ardından oda sıcaklığında soğumuş olan Sütaş Tereyağı'nı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Mayalı sıvı karışımı da üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ardından azar azar unu eklemeye başlayın. Unla birlikte tuzunu da ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini örterek yaklaşık 1 saat boyunca ısı değişimi fazla olmayan ılık bir alanda mayalanmaya bırakın.
1 saat sonra mayalanan hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Elinizle hafifçe bastırarak açtığınız hamurun içine küp küp kesmiş olduğunuz Sütaş Beyaz Peynir'den ekleyin. Ardından hamuru kapatıp tekrar yuvarlayın.
Hazırlamış olduğunuz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerini örterek 20 dakika daha tepsi mayasına bırakın.
İkinci mayalamadan sonra bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısını sürün.
Çörek otu ve susamı dilediğiniz gibi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 20-25 dakika pişirin.
Ardından sıcakken servis edin.!
Mini Atıştırmalıklar
Tam buğday unundan yapılan, oldukça lezzetli ve yapımı çok kolay enfes mini atıştırmalıkları hazırlayalım çayımızın yanına.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: mini
atıştırmalıklar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı sirke
3 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeler karıştırılır. Yarım paket kabartma tozu ve un ilave edilir.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Fındıktan biraz büyük olacak şekilde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 15-20 dakika kadar pişirilir. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edilir.
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
2 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 kuru soğan
5 patates sıvı yağ
Karabiber

Hazırlanışı:
1 kilo unumuzu derin bir kaba alalım.
Üzerine yumurta ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyip aldığı kadar suyu katıp yoğurma ya başlıyoruz.
Ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz. Güzel bir kıvam alan hamuru beze yapıyorum benim 6 beze çıktı ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurlar dinlenirken patates ve soğan rendeliyoruz.
İkisi de çiğ karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Dinlenen hamurları merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve bir tepsiye alıyoruz.
Üzerine sıvı yağ şurup diğer bezeleri de aynı açıp yağlayıp üst üste koyup 30 dk bekliyoruz ve dinlenen hamurları elimizde çeke çeke sürdürüyoruz ve ortasına malzemeyi döküp rulo yapıyoruz ve istediğiniz şekli verebilirsiniz ben resimdeki gibi yaptım afiyet bal şeker şifa olsun
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kereviz
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 orta boy kereviz
1 büyük havuç (İsteğe bağlı )
1 kilo yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
1 su bardağına yakın ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzumuzu kabımıza alıp güzelce karıştırıyoruz.
Kerevizimizi soyup bu karışımın içine karıştıra karıştıra rendeliyoruz ki kararma yapmasın.
Havucu da rendeliyoruz cevizimizi de ekleyip servis tabağımıza alıyoruz. Üstünü de dilersek cevizle süslüyoruz.
Fırında Kabak Patates Yemeği
Fırında Kabak Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
patates
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 adet kapya biber
2 adet orta boy domates
2 kabak
2 patates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı rondoda çekin az yağda kavurun.
Biberi de çekip ekleyin kavrulunca domatesi de çekin.
Hep beraber tuzu ve baharatı da koyarak pişirin.
Bir borcamın altına dökün.
Kabağı ve patatesi de yuvarlak doğrayın sırayla tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında üstünü kapatarak pişirin.
İsterseniz çıkarmadan önce kaşar peynir de ekleyebilirsiniz.
Nefis Islak Browni Kurabiye
Nefis Islak Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gram)
1 tane yumurta
1 kabartma tozu
1 adet vanilin
Aldığı kadar un
1 su bardağından 2 parmak kadar eksik şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp şeker eriyene kadar yoğurun.
Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Cevizden biraz küçük olucak şekilde hamura yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 170 derecelik fırında 15-18 dk kadar pişirin.
Bu arada şerbetini hazırlayalım.
Şeker ve suyu küçük bi tencereye alıp ocağa koyun kaynamaya başlayınca altını kapatın.
Kurabiyeler ılık, şerbet sıcak olucak şekilde, kurabiyeleri şerbete batırın ve 10 saniye kadar bekletin.
Bu şekilde bütün kurabiyeleri yaptıktan sonra servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Poy Karabuğday Unlu Pizza
Poy Karabuğday Unlu Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabuğday unu
un
kaşar peyniri
peynir
su
tereyağı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Alabildiği kadar Gluno glutensiz karabuğday unu
1 domates
Biber
Kaşar peyniri
Tereyağı

Hazırlanışı:
Su zeytinyağı ve karabuğday ununu derin bir kapta karıştıralım.
Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına gelecek bir hamur oluşturalım.
Hamuru beş parçaya (benim hamurumdan beş parça çıktı sizinki büyüklüğüne göre değişebilir) ayıralım.
Ayırdığımız hamurları merdane yardımıyla şekillendirerek yuvarlak olacak şekilde açalım.
Üzerine kaşar peyniri domates ve biber koyalım.
Kenarlarına kurumaması için azıcık tereyağı sürelim.
Tercihinize göre salçalı pizza sosuyla tabanını oluşturabilirsiniz. Şimdiden. Küçük çocuğu olanlar ve beyaz undan uzak durmak isteyenler için karabuğday unu güzel bir alternatif. Tarifte yer alan ürünleri ve çok daha fazlasını Poy Organik Mağazamızdan bulabilirsiniz.
Bal Kabaklı Truff (Videolu)
Bal Kabaklı Truff (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
ceviz
damla çikolata
şeker
su
sütlü çikolata
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 paket petibor bisküvi
4 paket karamelli bisküvi (mcvities kullandım )
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük çay bardağı damla çikolata
1 adet sütlü çikolata
1 adet bitter çikolata

Hazırlanışı:
Balkabağını doğrayalım bir tencereye alalım.
İçine şeker ve suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Pişmiş balkabağını blender ile ezelim.
İçerisine ceviz ve tarçın ekleyerek karıştıralım.
Robottan geçirdiğimiz bisküvileri yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
Elimize yapışmayacak ama yuvarlayacak kıvama gelmeli hamur.
İçerisine en son damla çikolata ekleyelim ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Çikolataları benmari usulü eritip yuvarladığımız truffları çikolataya bulayalım.
Tüm truffları aynı şekilde yapalım. Ben üzerini beyaz çikolata ile süsledim siz istediğiniz herhangi bir şey ile süsleyerek servis edebilirsiniz mutlu kalın
Glutensiz Çikolata Parçalı Kurabiye
Gluten, süt ürünü ve un olmadan hazırlanan bir kurabiye tarifine ne dersiniz? Glutensiz çikolata parçalı kurabiye tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: glutensiz
çikolata
parçalı
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 su bardağı tahin
1/3 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket bitter çikolata
1/2 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Tahini ve yumurtayı 2-3 dakika elde çırpın. Katı ve pürüzsüz bir kıvam almaya başlayacaktır.
Daha sonra içine şekeri ve vanilini ekleyerek 2 dakika daha çırpın.
Son olarak yulafı, çikolata parçacıklarını ve fındıkları ekleyip karıştırın.
Fırını 180ºC ‘ye önceden ısıtın. Karışımı 9 parçaya bölerek pişirme kağıdına yerleştirin.
8 dakika pişirip fırından alın ve 15 dakika dışarıda dinlenmeye bırakın.!

Besin değerleri: calories: 224 kalori
Yoğurtlu Peynir Ezmesi
Sıcak yaz günlerinde sofranızda ferah mı ferah bir meze olsun isterseniz sizi yoğurtlu peynir ezmesi tarifimizi denemeye davet ediyoruz.
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
peynir
ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram peynir
1 su bardağı yoğurt
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam nane
1 tutam pul biber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Peyniri bir kap içerisinde güzelce ezin.
Üzerine yoğurt ekleyip karıştırın.
Biberi minik küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu biberlerle birlikte kaba ekleyin.
Üzerine nane ve pul biber ilave edip karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Yoğurtlu peynir ezmesi tarifiniz hazır.!
Nefis Pırasa Böreği
Nefis Pırasa Böreği? Nefis Pırasa Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
pırasa
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet pırasa
2 adet yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik sut
1 çay bardağı dolusu galeta unu (Eksik gelirse ekleme yapabilirsiniz)
1 çay kasığı kabartma tozu
1 tatlı kasığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kasığı tuz
Susam

Hazırlanışı:
Pırasaları küçük küçük doğrayıp iyice yıkayın. Uygun bir tencerede pırasayı koyun su ve tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Haşlanıp süzülen pırasayı ekleyin tekrar karıştırın.
Kıvamı yumuşak olursa galeta unu eklemesi yapabilirsiniz. Fırın tepsisi yada borcam ne varsa yağlayın.
Pırasalı karışımı içine dökün ve yandırın. Üzerine susam serpin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin. Piştikten sonra çıkarıp servis edin.
Erzincan Çorbası Tarifi
Lezzetli ve doyurucu olan yöresel bir lezzet. Erzincan çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
250 gram kıyma
Tuz
karabiber
100 gram tereyağı
5 su bardağı et suyu veya su
1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası
250 gram taze fasulye
4-5 diş dövülmüş sarımsak
Yarım su bardağı küçük köy eriştesi
1 su bardağı yoğurt
2 dal taze nane
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Kıymaya tuz ve karabiber ilave edip iyice yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın. Bir tencerede tereyağını eritip köfteleri kızartın ve tabağa alın. İçine et suyu veya su ilave edin.
Domates ve biber salçasını ekleyip kaynamaya bırakın. Diğer tarafta küçük doğranmış taze fasulyeyi 10-15 dakika haşlayın ve süzün. Kaynayan suya sarımsak, haşlanmış taze fasulye, köfte ve erişteyi katın.
Ayrı bir kasede yoğurt, ince kıyılmış nane ve maydanozu karıştırın. Fasulye piştikten sonra yoğurdu azar azar çorbaya ilave edip bir taraftan da karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
Gül Tatlısı
Kendi mutfağınızda yapabileceğiniz leziz gül tatlısı tarifi ile sevdiklerinizi tatlı bir sürprize davet edin!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya
Çok az su
Şerbet için
3 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Üzerine
Dövülmüş ceviz
tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta, un, vanilya ve çok az suyu karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru unlu bir zeminde incecik açıp, 2'şer cm kalınlığında şeritler kesin. Ayrı bir yerde şerbet için, şeker, su ve limon suyunu kaynatıp, soğumaya bırakın.
Hamurları, kızgın ayçiçek yağında kızartırken, çatalla makarna dolar gibi kıvırarak hamura şekil verin. Kızaran hamurları soğumuş şerbete atın. Biraz bekletip, süzerek servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serperek servis yapın.
Evde Şişeyle Tel Kadayıf Yapımı (Artık Hazır Almıyorum) (Videolu)
Evde Şişeyle Tel Kadayıf Yapımı (Artık Hazır Almıyorum) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
limon
mısır
nişasta
pekmez
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı oda ısısında ılık su
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta/ mısır yada buğday olabilir
1 çimdik tuz
3-4 yemek kaşığı tereyağ
İstediğiniz kadar ceviz içi
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 küçük dilim limon
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına öncelikli suyu tuzu ve yağı ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Daha sonra üzerine nişasta ve unu yavaş yavaş ekleyip güzelce homojen akışkan bir hamur elde edelim.
İçinde hiçbir pütürlük kalmaması için blenderla birkaç dakika çırpalım.
Hazırlamış olduğumuz hamuru şişenin içerisine dökelim.
Geçelim şimdi hamuru dökmek için şişenin kapağını hazırlamaya küçük bir dikiş iğnesi ile yan yana olmak üzere 5 adet delik açtım siz ilk kez yapacaksanız bir iki tane delik açın delikler çok fazla birbirine yakın olmasınlar.
Daha sonra kapağı şişenin ağzına takalım ve iyice ısıtılmış yanmaz yapışmaz bir tavaya hamuru dairesel hareketlerle dökmeye başlayalım.
Hamurun çok fazla üst üste gelmemesine dikkat edin hızlı bir şekilde isterseniz aşağı yukarı zikzak yaparak ya da dairesel hareketlerle hamuru dökün.
Orta ateşte birkaç saniye bekledikten sonra bir çöp şiş ile hemen hamurlu toparlayıp bir bez içerisine alın ve hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
Soğuk kullanacağımız için şerbeti hazırlayalım.Bunun için tencereye şerbet malzemelerini ekleyelim ve şeker eriyinceye kadar ocak üzerinde pişirmeye başlayalım.
Su kaynamaya başlayınca ocağı tamamen kısalım ve yaklaşık 15 dakika boyunca şerbet kıvam alıncaya kadar kaynatalım.
Şerbeti ayrı bir kaba alalım ve soğuması için bekleyelim.
Pişirdiğimiz kadayıfları elimizde çok fazla ufaltmadan birkaç parçaya bölelim ve üzerine tereyağını ekleyelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra kadayıfın yarısını bir yemek kaşığı tereyağı ve pekmez ile yağladığımız tavanın tabanına döşeyelim.
Üzerine cevizi serpiştirelim ve geriye kalan kadayıfı üzerine serpiştirelim.
Düz bir tabak yardımıyla üzerine bastırıp kadayıfın iyice sıkışmasını sağlayalım.
Daha sonra kadayıfı ocağı alalım ocağın büyük gözünde en kısık ateşte üzeri kapalı 15- 20 dakika altı kızarıncaya kadar pişirelim.
Bir tabak yardımıyla diğer yüzüne çevirelim.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim.
Kadayıfı tavaya bırakalım bu yüzünü de güzelce nar gibi kızarıncaya 6 -7 kadar pişirelim.
Buz gibi soğumuş olan şerbeti pişen sıcak tatlının üstüne dökelim.
Kadayıfı ve tatlımızı da hazırladık deneyecek olan herkese.
Yumuşacık Bol Malzemos Pizza
Yumuşacık Bol Malzemos Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dolmalık kırmızı biber
biber
dolmalık sarı biber
domates sosu
instant maya
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mantar
mısır konservesi
mozzarella
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar un
Yarım kase domates sosu(ketçap da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sucuk(arzu edilen miktarda)
Sosis
Kırmızı dolmalık biber(kapya da olur)
Sarı dolmalık biber(Yeşil biber de olur)
Zeytin
Konserve dilim mantar
Konserve mısır
Mozarella(kaşar peynir de olur)

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğurmakla işe başlıyoruz.
Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım maya eriyene kadar kaşık yardımıyla karıştıralım.
Maya eridikten sonra kontrollü olarak çok az un ilavesi yapalım.
Hamuru oluşturmayacağız sadece ön mayalama işlemi yapacağız.
Bu sebeple tüm unu koymuyoruz sadece boza kıvamında bir karışım elde edene kadar un ekliyoruz.
Daha sonra üzerine bir kapak örtüp 10-15 dk mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz.
Maya aktifleştikten sonra sıvı yağ, tuz ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapıp hamuru yaklaşık 10 dk yoğuruyoruz.
Hamur istediğimiz kıvama geldikten sonra üzerini kapatıp mayalanması için yanmayan fırına koyabilir yahut üzerini sıkıca örtüp sıcak bir ortam hazırlayarak mayalandırabilirsiniz.
Ben çoğu zaman yanmayan fırında mayalıyoruz fırının kendi iç ısısı mayalanmasını hızlandırıyor. Ama sakın fırını yakıp da hamurunuzu içine koymayın pişirmeyeceğiz sadece mayalayacağız
Mayalanma islemi yaklaşık 30-35 dk da gerçekleşiyor.
Daha sonra mayalanmış hamurumuzu tekrar bi 2 dk yoğurup havasını alıyoruz.
3 eşit parcaya alıp yalvarıyoruz.
Ben bu hamurla 3 orta boy pizza yaptım siz daha az ya da daha çok yapmak istiyorsanız malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz.
Yağlı kağıdı tepsimize göre ayarlayalım ve sonra tezgaha kağıdı serelim.
Hamuru kağıdın üzerine alalım ve istediğiniz incelikte oklava yahut merdane yardımıyla açtıktan sonra kağıtla birlikte kaldırıp tepsiye yerleştirelim.
Ardından sos için gerekli malzemeleri karıştırıp hamurun her tarafına güzelce yayalım.
Daha sonra mozarella peynirini üzerine rendeleyelim ve dilimleyip hazırladığımız iç malzemeleri yerleştirelim.
Kalan 2 hamura da ayni islemleri uygulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden. Sevgiyle kalın
Siyez Bulgurlu Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Siyez Bulgurlu Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dereotu
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
siyez bulguru
bulgur
su
toz şeker
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr asma yaprağı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı siyez bulguru
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz, karabiber
Yenibahar
Kimyon, kuru nane
Zeytinyağı
1 fiske toz şeker
Limon ve su

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağı konulur. Üzerine yemeklik ince ince doğranmış soğanlar konulur ve yakmadan kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış pirinç ve siyez bulguru eklenerek kavurmaya devam edilir.
Kavrulan pirince bir bardak sıcak su eklenip pişirilir.
Suyunu çekince baharatlar maydanoz ve dereotu eklenip ocaktan indirilir.
Dinlenmeye bırakılır. Ilınan iç harç yapraklara konup parmak kalınlığında çok sıkı olmadan sarılır.
Tencereye dizilip üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Sarmaların üzerine limon dilimleri konur ve yarım limon suyu eklenir.
Kapak kapatılarak 2 su bardağı kadar sıcak su eklenip pişirilir.
Harlı ateşte 5 dk kadar kaynatılarak daha sonra ocağın altı en kısığa alınır. Kontrollü pişirilir.
Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın. Hem daha lezzetli olur hem de daha parlak
Kuzu Kaburgalı Yaprak Sarma
Kuzu Kaburgalı Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
isot
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
kuzu kaburga
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuzu kaburga
1.5 kg salamura yaprak
4 su bardağı pirinç ( bardak ölçüsü 200ml)
3 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane ( yoksa 2 tatlı kaşığı kuru nane)
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı isot
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı sıcak su
Yeteri miktarda tuz

Hazırlanışı:
Salamura yapraklarını üzerine sıcak su ekleyip 1 saat bekletelim. Daha sonra bol su ile yıkayalım.
İç harcı için, bütün malzemeleri geniş bir kasede karıştıralım. Yaprakların içerisine 1′ er tatlı kaşığı iç harcı ilave edip saralım.
Tencerenin altına kaburgaların etli kısmı altta gelecek şekilde dizelim. Üzerlerine sarmaları dizelim.
Üzerlerine düz bir tabak alalım. Sosu hazırlayıp sarmaları üzerine gezdirelim.
Tencereyi ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve 1 saat bu şekilde pişirelim.
Tabağı alalım 15 dakika da bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
20 dakika kadar dinlendirip servis tabağına ters çevirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.
Brownie Tadında Çilekli Böğürtlenli Kek
Brownie Tadında Çilekli Böğürtlenli Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
ceviz
çilek
kabartma tozu
kakao
nutella
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı nutella
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağına yakın un (Azar azar ekleyin)
İri kıyılmış ceviz
Böğürtlen
Çilek

Hazırlanışı:
Selamlar Bir süredir pek giremiyorum buraya gelmişken istedim ki çok severek yaptığım herkesin beğendiği bir tarif olsun harika bir kek gerçekten deneyip çok seveceğinize eminim buyurun tarifimize geçelim
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı alıp 4 dakika kadar çırpalım üzerine un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım son olarak ununu azar azar ilave edelim.
Orta akışkanlıkta çok sıvı veya çok katı olmayan bir kıvam elde edelim hazırladığımız kek harcını yağlı kağıt serilmiş veya margarinle yağlayıp hafif unlanmış orta boy fırın tepsisine yayalım.
Üzerine çok inceltmeden halka halka kestiğimiz çilekleri ardından böğürtlen ve ceviz kırığını serpiştirip 180 derece ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kürdan veya çatalla pişmişliğine bakabilir temiz çıkıyorsa fırından alabilirsiniz.