mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Körili Kremalı Patates
Az malzeme ile çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, et ve tavuk yemeklerinin yanına yardımcı yemek olarak servis edeceğiniz, çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Fırında Baharatlı Patates Yemekleri ve Garnitürler
Kremalı Patates Gratenleri
Körili Yemek Tarifleri
Yan Yemek Seçenekleri
Misafir Sofraları İçin Patates Yemekleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 paket sıvı krema
1/2 çay bardağı süt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı silme köri
Tuz
Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Körili kremalı patates yapımı için; 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyin.
Daha sonra dilimlediğiniz patatesleri geniş bir kaba koyun. Üzerlerine 1 paket sıvı krema ve yarım çay bardağı süt dökün. Damak tadınıza göre tuz, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı silme köri koyun. Köriyi damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Eğer kremanızın kıvamı koyu ise sütü yarım çay bardağı kadar daha arttırabilirsiniz.
Son olarak tüm malzemeleri eliniz ile güzelce harmanlayın.
Diğer tarafta 22-24 cm lik bir fırın kabına patatesleri düzgünce dizin. Kapta kalan körili kremalı sosu da üzerlerine dökün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Patatesler güzelce yumuşayıp, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırında körili kremalı patates piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Tekrar fırına verip, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Körili kremalı patates piştikten sonra fırından çıkartıp, 6-7 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Yapalım (Videolu)
Zeytinyağlı Enginar Yapalım (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
limon
patates
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet enginar
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1-2 avuç bezelye
2-3 dal dereotu
3 kaşık zeytinyağı
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Zeytinyağını teflon yada granit bir tencereye alıp soğan ve havucu bir kaç dakika kavuralım.
Patatesi de ilave edip bir kaç tur karıştıralım.
Bezelyeleri koyup enginarları garnitürün altına yerleştirelim.
Üzerine dereotu, limon, tuz, şeker ve yarım çay bardağı suyu ilave edip yarım saat kadar pişirelim.
Buzdolabında bir gün bekletip çıkardıktan bir yarım saat kadar sonra tüketebilirsiniz
Musakka ( Fırında)
Musakka (Fırında)? Musakka (Fırında) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
Yarım kilo normal kıyma
2 domates
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su (salçayı çözdürmek için)
Maydanoz
Karabiber, kırmızı pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı şekilde sorulur ve 1 parmak kalınlıkta kesilir.
Yarım saat tuzlu suda bekletilir.
Ayrı bir tencereye kıyma eklenir rengi dönünceye kadar kavrulur sonra soğan ve biberler eklenir solduktan sonra doğranan domatesleri ekleyip 5 dk daha kavurmaya devam edip baharatlarını ve tuzunu en sonda maydanozlarını ilave edebilirsiniz.
Bir tencerede hafif kızartılan patatesler ve patlıcanlar borcama yada küçük bir tepsiye dizilir.
Üzerine kıymalı harcımızdan eşit şekilde patlıcanların üzerine yayalım.
Sonra bu işlem bitince bir kasenin içine salça ve su ekleyip karıştıralım, tepsimizin üzerine dökelim.
Çok sulu olmasın dikkat edin. 1 su bardağı yeterlidir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz.
Nefis Yumuşacık Açma
Nefis Yumuşacık Açma? Nefis Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Yaklaşık 5-6 su bardağı un kıvama göre dökün biranda dökmeyin

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve tozşeker leğene boşaltılıp karıştırılır.
Bu esnada su ve süt karışık bir şekilde küçük bi kapta sıcağa yakın ocakta ısıtılır.
Önce bu karışımı sonra sıvı yağı mayalı tozşekere döküyoruz çırpıyoruz.
Son olarak unu kıvamlı ekleyip yoğuruyoruz, ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamurdan küçük parçalar koparılıp elimizle açıp uzunca yuvarlıyoruz,iki ayni boyda elde ettiğimiz hamuru örgü gibi bi sağdan bi soldan üst üste alıp yuvarlak şekil verip uçlarını birleştiriyoruz.
Bu esnada yumurtam olmadığı için üzerleri sade çörek otlu kaldı sizde isteğinize göre hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu ile süsleyin.
180 derecede pişirip servis ediyoruz.
Ispanaklı Ve Peynirli Kiş
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ispanaklı Ve Peynirli Kiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
600 gr ıspanak
200 gr beyaz peynir
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
3.5 çay bardağı un
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
125 gr margarin

Hazırlanışı:
1. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ispanakları ince doğrayıp ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
3. Tuz, karabiber, pul biber ekleyip soğumaya bırakın.
4. Peyniri ufalayarak ıspanağa ekleyip karıştırın.
5. Hamur için malzemeleri geniş bir kapta yoğurun.
6. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
7. Hamuru hafif unlanmış zeminde merdane ile açıp kalıbın içine kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin.
8. Ispanak harcını hamurun üzerine yayıp kenarlarını üzerine doğru kıvırın.
9. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
10. Servis yapın.
11.
12. Farklı bir versiyonu olan sebzeli kiş tarifine de mutlaka göz atın.
Boncuk Makarna Salatası (Bol Vitaminli)
Boncuk Makarna Salatası (Bol Vitaminli)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
boncuk makarna
makarna
domates
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
havuç
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
salatalık
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 havuç
1 kırmızı biber
2 domates
Yarım demet maydanoz
4-5 adet yeşil soğan
1 salatalık
1/2 (yarım) su bardağı mısır
Zeytinyağ
Nar ekşisi
Limon

Hazırlanışı:
Makarna haşlanır. Diğer malzemelerle katılır.
Zeytin yağı, nar ekşisi, limon ekleyip karıştıralım.
Rengarenk salatamız hazır.
Teremyağlı Katmer Kete (Yapım Aşamalı)
Teremyağlı Katmer Kete (Yapım Aşamalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 bardağı süt
3 bardağı su
3 yemek kaşığı kuru maya
1 bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı toz şeker
250 gr teremyağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı şeker
2 yumurta birinin akı hamurun içine
2 kaşık yoğurt
Parlak göstermesi için tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Teremyağımızı, sıvı yağımızı küçük bir tencereye alıp eritiyoruz ve üzerine şekeri tahini ekliyoruz. Bir köşede dursun.
Gelelim hamurumuza; 8 eşit parçaya bölelim.
2 sini açalım birine teremyağlı karışımımızı sürelim.
Diğer hamuru üzerine kapatıp iki parmak kalınlığında keselim.
Kestiğimiz bir parçayı alıp kıvıralım ve kendi etrafında çevirelim.
Bu işlemi diğer hamurlarımızda da yapalım.
Tepsimize koyup yumurtamızı sürelim üzerine.
En az tepside yarım saat mayalama yapalım.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tel tel açılan ketelerimiz servise hazır. (bu ölçüden 3 tepsi çıkıyor)
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı irmik
250 gr margarin veya teremyağ veya tereyağ
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak tencerimize yağları alıyoruz ve eritiyoruz.
Bu esnada şerbeti de yapalım.
Süt, su ve şekeri iyice çırpalım bi kapta.
Şeker miktarını kendinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Eriyen yağın üstüne 4 su bardağı irmiği ekleyin ve rengi dönene kadar orta ateşte kavurun.
Biz açık renk sevmediğimiz için ben iyice karartıyorum rengini.
Siz isterseniz daha az kavurup açık renk bırabilirsiniz.
İyice kavurup rengi döndükten sonra şerbeti ilave edelim.
Ocağın altını biraz açalım karıştırmaya devam edelim.
Kaynayıp fokurdamaya başlayınca ben biraz kısıyorum ocağı.
Ara ara karıştırıyorum şerbeti çekip katılaştımı altını kapatıp üstüne temiz bi kağıt havlu kapatalım.
10-15 dk. kadar dinlendimi tamamdır istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz
Zeytinyağlı Bakla Oturtma
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Zeytinyağlı Bakla Oturtma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diyet Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Hafif Yemekler
Sebze Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg taze bakla&nbsp
1 yemek kaşığı un&nbsp
1 yemek kaşığı&nbsp
limon suyu&nbsp
3-4 adet orta boy domates
2 adet büyük boy soğan&nbsp
1 çay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 su bardağı içme suyu&nbsp
1 tatlı kaşığı toz şeker&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Ayıklanıp kılçıkları temizlenmiş baklaları ikiye kesin, limon suyu ve un ilave edilmiş suda 10 dakika bekletin.
2. &nbsp;Domateslerden bir tanesini alıp tabanı geniş ve düz bir tencerenin ortasına kabuğunu soymadan bütün olarak yerleştirin.
3. &nbsp;Ayrı büyük bir kapta ince doğranmış soğanı ve küp doğranmış domatesi karıştırın.
4. Tuzu, suyu, şekeri ve zeytinyağının yarısını ekleyip tekrar karıştırın.
5. &nbsp;Baklaları unlu suyun içinden süzün, domatesin etrafına tek sıra halinde dizin.
6. Hazırladığınız domatesli karışımın 1/3’ünü baklaların üzerine eşit dağılacak şekilde serpin.
7. &nbsp;Üzerine bir sıra daha bakla dizip tekrar domatesli karışımdan serpin.
8. Bu şekilde bir kez daha aynı işlemi tekrar edin.
9. En son kalan sosun tamamını baklaların üzerine serpin.
10. Kalan zeytinyağını da gezdirerek dökün.
11. &nbsp;Baklaların üzerine düz bir tabak oturtun ki pişerken dağılmasın.
12. &nbsp;Baklaları orta ateşte kaynamaya bırakın.
13. Birkaç dakika kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ateşi kısıp 45 dakika pişirin.
14. Hafif ve sağlıklı zeytinyağlı taze bakla tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Mis Gibi Havuçlu Salata
Mis Gibi Havuçlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
havuç
limon
marul
maydanoz
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet iri havuç
1 baş soğan
Yaklaşık 13-15 yaprak marul
Yarım deste maydanoz
1 adet ufak sıkılmış limon
Tuz, zeytin yağı
İsteğe bağlı baharat

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler güzelce yıkanır. Havuçlar soyulur, rendelenir. Marullar ince ince doğranır.
Soğan ince ince küp küp doğranır. Maydanoz ince ince doğranır.
Yağ, tuz, limon suyu eklenir. İyice karıştırılır. Servise hazır
Çikolatalı Yaşgünü Pastası
Çikolatalı Yaşgünü Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ
3 yumurta
1 çay bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 9 eşit parçaya bölüyoruz.
Her bir yumağı incecik açıp 200 derecede pembeleşene kadar tek tek pişiriyoruz.
Pişen hamurları soğumaya bırakıyoruz.
Tenceremize tereyağ hariç tüm krema malzemelerini alıp karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayınca altınını iyice kısıp tereyağını ilave edip iyice yedirene kadar karıştırıyoruz.
Hamurlarımızın büyük gelen yerlerini eşitleyip ilk hamuru çemberimize yerleştirip üzerine krema döküyoruz.
Her yerine gelecek şekilde sürüp üzerine ikinci hamuru alıyoruz.
Tekrar krema sürüyoruz. son hamur bitene kadar devam ediyoruz.
Son hamurun üzerine de krema sürüp istediğimiz gibi süslüyoruz.
Ben üzerine bitter ve beyaz çikolata rendeledim.
Soğuduktan sonra servis edelim.
Bademli Çatlak Kurabiye
Bademli Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
esmer şeker
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
sıvı yağ
toz badem
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr esmer şeker
150 gr badem tozu
200 gr un
1 yumurta
1 çorba kaşığı limon suyu ve kabuğu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Çay kaşığının ucuyla karbonat
150 ml sıvı yağ
Bir fiske tuz

Hazırlanışı:
Şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi güzelce karıştırılarak üç dakika bekletilir.
Daha sonra sıvı yağ ve yumurta ilave edilerek 5 dakika çırpılır.
Diğer malzemeler de eklenir sadece karıştırılır ve yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır yuvarlanır ve hafif bastırılır, üst kısmı şekere bulanarak tepsiye dizilir.
180 derece de önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. (fırınınız çok sıcak oluyorsa 10 dakika yeteli olabilir benim fırınımda 15 dakika da oluyor)
Ayrıca fırından çıkan kurabiyelere dokunmayın çok yumuşak oluyor soğudukça sertleşiyor soğuyunca tepsiden alabilirsiniz.
Teremyağlı Cevizli Kurabiye
Teremyağlı Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
teremyağ
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket teremyağ margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı toz ceviz
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Margarini pudra şekeri vanilyayı karıştırın.
Bir su bardağı toz cevizi ekleyin yavaş yavaş unu yarım paket kabartma tozu ekleyip yoğurun.
Minik yuvarlayıp tepsiye dizin 180 derece de pişirin.
3 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı tarçın karıştırın fırından çıkarır çıkarmaz kurabiyelerin üzerine eleyin.
Poğaça (Kesinlikle Çok Beğenilecek)
Poğaça (Kesinlikle Çok Beğenilecek)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
6 – 7 su bardağı un
İçi için peynir (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt, yaş maya, toz şeker bir kaba alınıp yaş maya eriyene kadar karıştırılıp, ağzını kapatıp, 20 dk bekletiyoruz
Yoğuracağımız kaba 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz katıp karıştırıyoruz.
Üzerine mayalı karışımı döküp karıştırıyoruz.
Önceden elediğimiz unu azar azar ilave edip, yoğuruyoruz. Hamur elinize yapışmayacak kıvamda olacak, çok sert olmayacak. kulak memesi kıvamında diyebiliriz.
Yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp, üzerine örtü ( battaniye) örterek yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. vaktiniz yoksa yarım saatte olabilir.
1 saatin sonunda mükemmel kabaran hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayıp sininizin üzerine koyunuz
Hamur bitiminde ilk yuvarladığınız hamuru alıp elinizde açın, içine peynir koyup, yukarıda ağız kısmını birleştirip, elinizde yuvarlayın. İçli köfte gibi içine nasıl koyulduğu belli olmuyor. Bu yazdığımı anlamadıysanız, bildiğiniz gibi kapatabilirsiniz:)
Tepsiye yağlı kağıt serip, hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ( isteğe bağlı olarak susam ve çörekotu) önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriniz
Elazığ Harput Köftesi
Elazığ Harput Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kilo yagsız kıyma
3 su bardağı köftelik bulgur (İnce bulgurda olur)
1 tatlı kaşıgı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanoz ve soğanları küçük küçük doğrayıp yoğuracağınız bir kabın içine alın.
Üzerine kıyma ve diğer malzemelerini karıştırıp yoğurun (not: kıvamı merhem gibi olacak şekilde yoğurun ki köfteniz dağılmasın)
Sonra elinizin içinde ister yuvarlak ister tekerlek şekli yapıp pişireceğiniz tencereye salçalı su yapıp içine köftelerinizi koyun.
Ve bi iki kaynayınca köfteleri ayrı bi tencereye,suyunu ayrı tencereye alıp servis edeceğiniz zaman suyu ısıtıp kaselere göre paylaştırıp suyunu da koyup servis edebilirsiniz.
Mısır Unlu Dereotlu Kıyır Poğaça
Mısır Unlu Dereotlu Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
mısır unu
un
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
3 su bardağı un
Yarım demet ince doğranmış dereotu
Un azar azar kontrollü eklenmelidir.
Peynir
1 yumurtanın sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine tereyağı, sıvı yağı, yumurta ve yumurta akını, yoğurt, tuz, şeker ve sirkeyi alalım.
Elimizle biraz karıştırdıktan sonra üzerine mısır ununu, kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edelim.
Hazırladığımız hamur elimize hafif yapışacak kıvamda olmalıdır. Bu nedenle unu kontrollü ekleyelim.
İnce kıyılmış dere otlarını yoğurduğumuz hamura ekleyerek biraz daha yoğuralım.
Limon büyüklüğünde bezeler kopararak elimizde açalım ve içine harcını koyarak kapatalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-45 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
havuç
karabiber
karalahana
lahana
kıyma
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 baş karalahana
500 gram kıyma
1 bardak pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım bardak sıvı yağ
1 adet havuç
1 kaşık salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı nane tozu

Hazırlanışı:
Lahananın yapraklarını teker teker ayırıp kaynayan suyun içine koyuyorsunuz.
İki 3 dakika kaynattıktan sonra teker teker çıkartıp soğutuyorsunuz.
Kıyma harcı için tüm malzemelerimizi rendeleyip( havuçtan hariç, küçük kıyılıyor) güzelcene yoğurup lahananın ortasına yerleştirip sıkıca sarıyorsunuz.
Tencerenin içine dizdikten sonra, salçalı suyumuzu hazırlıyoruz.
1 litre suya 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıyorsunuz.
Sarmaların üstüne döküp yaklaşık 1 saate kadar normal ateşte pişiriyorsunuz.
Mayasız Poğaça
Mayasız Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayasız Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker
3 paket kabartma tozu
Alabildiğince un( yumuşak bir hamur olmalı)
Peynir

Hazırlanışı:
Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akı bir kaba alınarak iyice karıştırılır.
Daha sonra biraz un, kabartma tozu, tuz, şeker ve sirke eklenir tekrar güzelce karıştırılır.
Sonra tekrar un eklemeye devam edilir. Yaklaşık 4-5 su bardağı un alıyor. Az bir şey ele yapışabiliyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir koyup yuvarlak şekil vererek tepsiye dizilir.
Üstüne yumurta sarısı ve haşhaş döküp 180 derece fırına üstü kızarana kadar sürülür.
Her yiyen mayalı poğaça sanıyor puf puf ve oldukça lezzetli oluyor. Herkese
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 kase kuru ekmek içi
1 orta boy soğan
1 yumurta
1 avuç maydanoz
1 er çay kaşığı tuz, karabiber, nane,kekik, kimyon,pulbiber
İçerisine rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Kıymamızı derin bir kaseye alıyoruz,ekmek,yumurta, maydanoz, baharatları ekleyip soğanı rendeliyoruz.
Kıymayı yoğurup yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
Kaşarımızı rendeliyoruz.
İstediğimiz şekli verdiğimiz köftelerimizin içine kaşar koyup kapatıyoruz.
Kızgın yağda ön arka kızartıp sıcak servis ediyoruz.
Parmak Yedirten Etli Kuru Dolma
Parmak Yedirten Etli Kuru Dolma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
lahana
maydanoz
pazı
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 kuru patlıcan
10 kuru biber
Lahana
Pazı
3 büyük kuru soğan
1 büyük kase pirinç
300 gr küçük doğranmış et
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı tane sumak
2 su bardagı sıcak su

Hazırlanışı:
Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.
Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.
Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.
Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.
Lahana ve pazının içine de koyup saralım.
Tencereye dizelim.
Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.
Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.
İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.
Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.
Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.
)
Yumuşacık Sade Kek
Yumuşacık Sade Kek? Yumuşacık Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
karbonat
susam
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2. 30 şu bardağı süt
1. 30 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat un
Üzeri için susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır sonra yağ süt katılır köpük köpük olana kadar çırpılır.
Bir süzgeç alınarak vanilya kabartma tozu karbonat ve un katarak elenir ve çırpılır çok duru olmayacak şekilde akışkan kıvam elde edilir.
Kek kalıbını yağlanır ve kekimizi katalım üstüne susam gezdirerek önceden ısıtılmış fırında 130 derece keki fırına atılır.
Kızarmaya başlayınca 140 dereceye getirilir kekimiz pişince fırından çıkarılır.
Sıcaklığı gidince servise hazır. Çok tatlı yumuşacık kek oluyor hiç pişman olmayacaksınız bir denemekten bir şey olmaz.