mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kazan Kebabı
Kazan Kebabı? Kazan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet uzun patlıcan
250 gram kıyma
1 soğan
4- 5 dal maydanoz
2 domates
1 diş sarımsak
Tuz, pul biber
Karabiber,kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle bi kasede kıyamamızı tüm malzemeleri ile iyice yoğuralı.
Daha sonra patlıcanları yıkayıp 2 şer parmak arayla 3- 4 dilim atalım.
Daha sonra bu yaptığımız kıymadan aralarına yerleştirelim.
Sonra benim kıymam arttığı için 2 küçük dometes içlerini oyup içlerine kıyma kattım
Kapaklarını kapatıp kazana yerleştirdim.
Daha sonra hiç su katmadım zaten et ile sebze tim suyunu bırakıyor sonra 1 saat kadar kısık ateşte pişirdim:)
Rafine Şekersiz Nar Reçeli
Reçel seviyor ama içerisinde şeker olmasın istiyorsanız bu tarif tam size göre. Tam da mevsimiyken nar reçelini denemeli.
Kategori: Reçel
Etiketler: rafine
şekersiz
nar
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet nar
200 mililitre su
2 yemek kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
1 tane ayıklanmış narın tanelerini tencereye alın.
Diğer narı da ayıklayıp 200 ml su ile blenderdan geçirin.
Elde ettiğiniz nar suyunu süzgeçten geçirerek tenceredeki narın üzerine dökün.
Üzerinde oluşan köpükleri alıp orta ateşte pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra ilk sıcaklığı geçmesi için 10 dakika bekleyin ve içerisine chia tohumu ile balı ilave edip karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Süt Turtası (videolu)
Süt Turtası (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki Süt Turtası (videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fındık
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
1 su bardağı fındık
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak turtamızın iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için fındığı rondoya alalım ve rondodan geçirerek toz haline getirelim.
Üzerine pudra şekeri ve tarçını ekleyerek karıştıralım.
Daha sonra kelepçeli kalıbımıza pişirme kağıdımızı, elimizle bastırarak güzel bir şekilde yerleştirelim.
Baklavalık yufkamızdan 1 tanesini tezgaha serelim ve üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağından her yerine gelecek şekilde sürelim.
Ardından fındıklı tarçınlı iç harcımızdan yufkanın her yerine serpelim ve baklava yufkamızın kenarından başlayarak rulo şeklinde yufkamızı saralım.
Hazırladığımız rulomuzu kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim ve kalıbımıza yerleştirelim. Diğer yufkalarımızı da sırası ile yağlayıp iç harcından koyalım ve şekil verelim.
Şekil verdiğimiz yufkalarımızın hepsini kalıbımıza yerleştirdikten sonra önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
Turtamız pişerken uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak güzel bir şekilde çırpalım.
Üzerine süt, vanilya ve tuzu ekleyerek tekrar karıştıralım.
Pişen yufkalarımızı fırından alarak üzerine sütlü karışımımızı dökelim ve tekrar 15 dakika fırına verelim.
Üzeri güzelce kızaran turtamızı fırından alalım ve kelepçeli kalıbımızdan çıkartıp pişirme kağıdından sıyıralım.
Süt turtamız servise hazır! Üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servis edelim.
Pastane Açması
Pastane Açması? Pastane Açması Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 bardak ılık süt ( 200 ml ölçüsü )
1. 5 bardak sıvı yağ
2 paket yaş maya
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un ( Ortalama 2 kg ) markasına göre değişiyor
2 adet yumurta, ( sarısı beyazları hamura içine sarısı üzerine ayrılacak )
100 gram kadar oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve ılık sütü iyice karıştırıp eritiyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı tuz ve unu yavaşça ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edip 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve tepside dinlenmeye bırakıyoruz.
20 dakika kadar dinlenen hamurların üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyup elimizle açıyoruz ve yağı yediriyoruz.
Açtığımız hamuru D şeklinde kapatıp uzunlamasına kıvırıp ters düz şeklinde şekil verip tepsiye diziyoruz.
20 dakika daha dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.
200 derece fırında 25 dakika pişirip tamamen kızarınca fırından çıkarıp ılındıktan sonra servis ediyoruz. Görsel resimler daha önceki tariflerimde mevcut. Oradan bakabilirsiniz şekli anlamadıysanız.
Karpuz Suyu (Tatsız Karpuzlara Tatlı Bir Çözüm)
Karpuz Suyu (Tatsız Karpuzlara Tatlı Bir Çözüm)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karpuz
limon kabuğu
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım küçük karpuz yada çeyrek büyüklükte karpuz
3 çorba kaşığı şeker
2 adet limon suyu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 su bardağı soğuk su (Buzda ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Karpuz kabuklarından ve çekirdeklerinden temizlenir.
Limon kabuğu rendelenir ve iki adet limonun suyu sıkılır.
Bu malzemeler rondodan geçirilerek pürüzsüz kıvam elde edilir.
Süzgeçten geçirilerek süzülür.
Şeker ve su ilave edilip karıştırılır ve soğuk olarak servis edilir. Deneyecek arkadaşlarıma
Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye
Enfes kokusuna hayran kalacağınız enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Kakaolu damla çikolatalı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kakaolu
damla
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri birbirine karıştırın.
Sadece un ve kabartma tozunu eleyerek koyun.
Yuvarlak şekillerde tepsiye dizin.
Üzerlerine damla çikolata koyup fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
Pane Harcı
Boşuna hazır ürünlere para vermeyin. Evde yapacağınız çok daha çıtır, çok daha lezzetli. Hazırlaması da hem kolay hem de pratik. Üstelik hazırlara kıyasla çok da ekonomik.
Kategori: Ekmek İle Tarifler
Etiketler: Ev Yapımı Kızartma Harçları
Baharatlı Kaplama Harçları
Çıtır Pane Karışımları
Pratik Hazırlanan Yemek Yardımcıları
Uzun Süre Taze Kalan Harçlar
Porsiyon: 1 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sade mısır gevreği
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Pane harcı yapımı için; mutfak robotu içine 1 su bardağı sade mısır gevreği koyun.
Mısır gevreklerinin üzerine 1 su bardağı galeta unu ekleyin.
Daha sonra robotun içine 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber koyun.
Tüm malzemeleri robottan 2-3 kere geçirip, karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız çıtır pane harcını hava almayan kapaklı bir kavanoz içerisinde uzunca bir süre muhafaza edebilirsiniz.
Meşhur 3 2 1 Poğaçanın Kurabiyesi
Meşhur 3 2 1 Poğaçanın Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra sekil verip 180 derecelik fırına veriyoruz kızarınca çıkartın.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz. Gayet güzel bir kurabiye oldu.
Kabuklu Ilık Mercimek Salatası
Süper besin kabuklu mercimekle, greyfurt soslu, keçi peynirli, lezzetli, sağlıklı ve renkli bir kabuklu ılık mercimek salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: kabuklu
ilık
mercimek
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kabuklu mercimek
1/2 adet sarı dolmalık biber
1/2 adet yeşil dolmalık biber
1/2 adet kapya biber
10 adet üzüm domates
50-60 gram keçi peyniri
1 adet büyük boy kırmızı soğan
1 dal taze sarımsak
1 avuç kuru üzüm
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı greyfurt suyu

Hazırlanışı:
Kabuklu mercimekleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Minik küpler halinde doğradığınız 3 renk biberi, kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra süzüp hemen soğuk suya atın.
Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karamelize olacak kıvama kadar soteleyin. Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı balzamik sirkeyi de ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
Üzün domatesleri boyuna ortadan ikiye kesin, taze sarımsağı da ince ince kıyın.
Haşlanmış mercimekleri süzün ve bir kaba alın. Mercimekler sıcakken gelişigüzel parçalara ayırdığınız keçi peynirini ekleyin ve karıştırın. Böylece keçi peyniri kremamsı bir kıvam katacaktır.
Geri kalan bütün malzemeyi de peynir ve mercimek karışımına ekleyin.
Greyfurt suyu, sirke, zeytinyağını ve tuzu küçük bir kapta mümkün olduğunca iyi karıştırın ve salatanızın üzerine dökün.
Sosu salatayla iyice harmanladıktan sonra salata servise hazır demektir.

Besin değerleri: calories: 406 kalori
Havuçlu Brokoli Salatası
Havuçlu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
limon suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
2 adet havuç
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak brokoliyi ayırıp yıkayın ve haşlayın haşlanan brokolileri süzüp havuçları doğrayıp haşlayın.
Çatalla kontrol edin pisince süzün.
Bir servis tabağına brokoli ve havucu koyun.
Üzerine limon suyu zeytinyağı ve tuz ekleyin.
Bol Marul Ve Nar Ekşili Kısır
Bol Marul Ve Nar Ekşili Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
marul
nar ekşisi
salatalık
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
3 çay bardağı sıcak su
Kimyon
Nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
5-6 yaprak marul
1 tane domates
1 tane salatalık
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak bulgurumuzu ıslatalım.
10 dk bekleyelim.
Bir tavada soğanları küp küp doğrayıp üzerine yarım su bardağı yağı dökerek kavuruyoruz.
Soğan kavrulduktan sonra üzerine birer çay kaşığı olmak üzere baharatları katıyoruz.
Hazırladığımız bu karışıma en son bir çay bardağı nar ekşisi katıyoruz. İyice harmanlıyoruz.
Harmanlanmış bu karışımı yumuşayan bulgurun üzerine döküyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra içine küp küp doğradığımız domates ve salatalıkları katalım.
En sonda ince ince doğradığımız marulları katıp iyice karıştıralım. (Arzuya göre baharatlar artırılabilir. )
Kremasız 1 Çay Bardağı Süt İle Sebze Çorbası (Videolu)
Kremasız 1 Çay Bardağı Süt İle Sebze Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
fasulye
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kapya biber
2 adet yeşil fasulye
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
4 -5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Sıvıyağ ve 1 kaşık tereyağ tencereye alınır.
Üzerine yemeklik doğranan soğanlar eklenir kavrulur.
Daha sonra küçük küçük doğranan havuç, kapya biber, patates, kabak, fasulye, sarımsak eklenir ve kavrulur.
Üzerine 7 bardak kadar su döküyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Sebzeler yumuşayınca sebzeleri süzüyoruz.
Suyunu dökmüyoruz kullanacağız.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ alınır un kavrulur.
Üzerine sebzeleri haşladığımız su dökülür.
1 -2 dakika kaynatılır.Ve haşlanan sebzeler ve süt eklenir.
İnce doğranmış maydanozlar eklenir 2 3 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Tuzunu baharatlarını atıyoruz.
Chia Pudingi (Şeftalili)
Chia Pudingi (Şeftalili)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
chia tohumu
nektarin
şeftali
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt
Yarım adet şeftali ya da nektarin

Hazırlanışı:
Şeftali kabukları soyulup robottan geçirilir. Derin bir kaseye bir bardak süt, chia tohumu ve robottan geçirilen şeftaliler eklenir. Buzdolabına konur.
Yarım saat sonra bir kere karıştırılır. 2 saat sonra tekrar karıştırılır. Akşamdan sabaha kadar dolapta kalması yeterlidir. Sağlıklı günler
İç Bakla
İç Bakla? Onlarca kişinin defterindeki İç Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
iç bakla
bakla
kuru soğan
soğan
limon
su
taze soğan
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram ayıklanmış iç bakla
1 kahve fincanı zeytin yağ
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 dilim limon
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İç baklanın üst katmanını bıçak yardımıyla bir çizik atarak soyalım.
Zeytinyağda kuru soğanı soteleyelim.
İç baklayı, tuz ve toz şekeri ilave edelim 2-3 dakika kadar kavuralım.
Üzerine küçük küçük doğranmış dereotu ve taze soğanı ekleyelim.
Sıcak suyuda ekleyerek bir dilim limonu tencereye alalım.
Baklalar taze olduğu için hemen yumuşuyor dikkatli pişirelim.
Harika bir lezzet oluyor. Deneyecek olan herkese afiyetle.
Muzlu Puding Dolgulu Çilek Soslu Kek
Muzlu Puding Dolgulu Çilek Soslu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
muzlu puding
puding
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket muzlu puding
500 ml süt
1 paket kremşanti
1 kase çilek
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağından az süt

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kaba alıp iyice çırpalım.
Sırasıyla şeker, sıvı yağ, su, vanilya, kabartma tozunu ekleyelim ve aralarda hep çırpalım.
Son olarak unu da ekleyelim ve çırpalım.
Tart kalıbını margarin ile iyice yağlayıp kek karışımını koyalım.
180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tencereye pudingi ve sütü alıp koyulaşana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan pudinge bir paket krem şanti ilave edip iyice karıştıralım.
Fırından çıkarıp hafif soğuttuğumuz keki tabağa alıp pudingi dökelim.
Sos için çileği rondodan geçirelim.
Nişasta, şeker ve süt ile koyulaşana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Soğuyan sosu da üzerine döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Dutlu Sorbe Tarifi
Yemeye kıyamayacağınız dutlu sorbe tarifi görüntüsü ile herkese büyülecektir. Dutlu sorbe nasıl yapılır? Cevabı yazımızda.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2.5 su bardağı su
10 gram dut kurusu
150 gram dut unu
1 ölçek dut ekstresi
3 adet portakal
1 ölçek portakallı dut ekstresi
SÜSLEMEK İÇİN
Greyfurt ve portakal

Hazırlanışı:
İki su bardağı su, dut kurusu, dut unu ve dut ekstresini iyice karıştırıp derin dondurucuya yerleştirin ve donana dek ara sıra karıştırın.
Portakalları enlemesine ortadan ikiye kesip, suyunu bir kaba alın. Kabuklarını kase olarak kullanmak için buzdolabı poşetine yerleştirip, derin dondurucuya alın.
Yarım su bardağı su ve portakallı dut ekstresini portakal suyuna ilave edip karıştırın. Derin dondurucuya yerleştirip, donana dek ara sıra karıştırın.
Dilimlenmiş greyfurtları servis tabağına alın. Üzerlerine portakal kaselerini oturtun. Sorbeleri ayrı ayrı blenderden geçirin.
Portakal kaselerinin içlerine dilediğiniz şekilde yerleştirip servis yapın.
Bamya Konservesi
Bamya Konservesi? Bamya Konservesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
bamya
domates
limon suyu
limon tuzu
tuz
sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg bamya
2 domates
1 sivri biber
Zeytinyağı
Yarım limon suyu veya 4 iri limon tuzu
Ölçüler 1 litrelik kavanoz içindir

Hazırlanışı:
Bamyaları ayıklayın limonlu suda bekletin.
Domates ve biberleri küçük doğrayın.
Bamyaları süzün zeytinyağı içerisinde limon suyu yada tuzu ile tüm malzemeyi renkleri solana kadar hafif ateşte kavurun fazla karıştırmayın gerekirse tencereyi sallayın.
Renkleri solunca ocaktan alın cam kavanoza doldurun.
Sonra bir tencere su doldurun cam kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirip su dolu tencerede 1 saat kaynatın.
Soğuyunca oda ısısında muhafaza edin.
Kışında soğanı kavurun salçayı eritin ve kavanozu boşaltıp pişirin.
Meşhur Kıbrıs Tatlısı
Meşhur Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krema
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti ( krema pişip biraz ılıdıktan sonra ekleniyor)

Hazırlanışı:
Tatlımız için ilk önce şerbetimizi ocağa koyuyoruz.
Şerbeti pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Şerbet soğuk kek sıcak olması lazım çünki
Şerbet soğurken kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Ardından sırayla diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Koyu bir kıvam oluyor.
Yağlanmış yuvarlak borcama döküp önceden ısıtılmış 160 derecede 25 dakika konrtollü şekilde pişiriyoruz.
Ben yuvarlak borcam kullandım.
Pişen keki alıp soğumuş şerbeti üstüne döküyoruz.
Şerbeti çekerken kremasını hazırlıyoruz.
Krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.
Pişen krema hafif ılıdıktan sonra 1 paket toz krem şanti döküp mikserle iyice çırpıp tatlımızın üzerine döküyoruz.
Krema biraz soğuyunca hindistan cevizi serpiyoruz.
Tatlımız hazır ( benim evimde hindistan cevizim ve ceviz içim biraz eksikti bu defa öyle yaptım ama tam malzemeler verdiğim gibi) ⏩Not: Hemen yapacaksak en az 3 – 4 saat dolapta dinlenmesi lazım. Eğer aksamdan yaparsanız dinlenmiş olur daha lezzetli olur. Deneyeceklere kolay gelsin. Afiyet bal şeker olsun
Kırmızı Kadife Kek
Kırmızı Kadife Kek? Kırmızı Kadife Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayran
elma
kabartma tozu
kakao
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
sirke
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
170 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
2, 5 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
2 çay bardağı ayran
1 buçuk tatlı kaşığı sirke (elma veya üzüm)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bi kasede sirke ve kabartma tozunu karıştıralım.
Ayrı bir kapta tereyağ ve şekeri 3-4 dakika çırpalım.
Ardından yumurtaları kırıp güzelce çırpalım.
Vanilya, sirkeli kabartma tozunu ekleyelim. Sırasıyla tuz, ayran kakao ve gıda boyasını ilave edip çırpalım.
En son unu ilave edip pürüzsüz bir şekilde çırpıp kalıbımızı tereyağıyla güzelce yağlayalım.
Kek harcımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Kontrol için çöp şişle kontrol edip fırından alalım.
Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim.
Ispanaklı El Açması Börek
Ispanaklı El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
500 gram ıspanak
1 kase beyaz peynir
Tuz, karabiber, pul biber
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
8 ya da 10 bezeye ayırıyoruz.
Merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Tereyağ ve sıvı yağ eritip aralarına birer yemek kaşığı sürüp üst üste iki ayrı tabağa bezeleri koyup dolapta 1 saate yakın dinlendiriyoruz.
İç harcı için ıspanakları yıkayıp ince bir şekilde doğruyoruz.
İçine beyaz peynir ve baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurları yer sofrasına ya da tezgahın üzerine tek tek alıp kenarlarından dikkatlice çekerek açabildiğiniz kadar elimizle açıyoruz.
En üstten iki üç parmak kalınlığında içe doğru katlayıp sıra halinde harcımızdan koyuyoruz.
Kenarını da içir doğru bir iki parmak kalınlığında katlayıp yavaşça yuvarlayarak sarıyoruz.
Yuvarlak fırın tepsisine ortasından başlayıp daire şeklinde sararak tüm hamurlarımızı bu şekilde tamamlıyoruz.
Üzerine bezeleri koyduğumuz tabaklardan kalan yağları sürüp 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Çıkınca dilimleyip sıcak servis edebilirsiniz, yapımı zor gözükse de deneyeceklere çok kolay gelecektir şimdiden.
Pamuk Gibi Zebra Kek
Pamuk Gibi Zebra Kek? Pamuk Gibi Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtaları şeker ile 3-4 dk köpük köpük olana kadar çırpalım.
Kakao hariç malzemeleri ekleyip 1-2 dk çırpalım. Çok fazla çırpıp yumurtaları söndürmeyelim.
Kek harcının yarısını başka bir kaseye alıp kakao ilave edelim.
Kakaolu karışıma 4 yemek kaşığı süt ilave edip çırpalım.
Kek kalıbını yağlayıp iki üç yemek kaşığı beyaz harçtan sonrasında 1 kaşık kakaolu harçtan, bir kaşık beyaz olacak şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 165 derece alt üst ayarlı fırında pişirelim.
Fırından almadan önce kürdan testi yapalım ıslaklık gelmiyorsa pişmiş demektir.
İç Pilavlı Gerdan Dolması
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada İç Pilavlı Gerdan Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Et Tarifleri
Dolma Tarifleri
Pilav Tarifleri
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kuzu gerdan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı et suyu
1 çay bardağı kuş üzümü
Kimyon
Yenibahar
Tarçın
4~5 dal dereotu
300 g ciğer
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Akşam yemeğinizi ziyafete çeviren iç pilavlı gerdan dolması tarifi;Bütün olarak kemiği ayrılmış gerdan etinin iç yüzeyine zeytinyağı sürüp tuz ve karabiberle tatlandırın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
2. Yemeklik doğradığınız soğan ve dolmalık fıstıkları zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edip pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin.
4. Et suyu ve kuş üzümünü ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
5. Pirinçler yumuşayıncaya kadar &nbsp;kısık ateşte pişirin.
6. İnce kıydığınız dereotunu ilave edip ocaktan alın.
7. Üzerini bir havlu ile kapatarak 20 dakika dinlendirin.
8. Kuşbaşı doğradığınız ciğerleri 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun.
9. Ciğerler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alın ve demlenen pilava ilave edip karıştırın.
10. Dinlenen etin ortasına iç pilavdan koyup rulo şeklinde sarın ve açılmayacak şekilde fırın ipi ile bağlayın.
11. Yapışmaz yüzeyli geniş bir tavada kalan tereyağını eritin ve gerdan dolmasının her iki tarafını mühürleyin.
12. Dikdörtgen bir fırın kabına alarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerini yağlı kağıt ile kapatarak 30 dakika pişirin.
13. Yağlı kağıdı alıp 15 dakika daha kızarana kadar pişirip fırından çıkarın.
14. Üzerindeki ipleri kesip dilimleyerek servis yapın.
15. Yemeği hazırlarken ihtiyaç duyacağınız iç pilav tarifine buradan göz atabilirsiniz.