mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Dünyası
Tavuk Dünyası? Tavuk Dünyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
makarna
sarımsak
sirke
sıvı krema
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 kutu krema
1 yemek kaşığı Kaşar peyniri rendesi
Yarım paket veya 1 paket makarna
Sıcak su
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 yemek kaşığı fesleyen
1 yemek kaşığı sıvı yağı

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kare yada çok uzun olmayacak şekilde julyen keselim.
İç harç malzemelerinden krema ve kaşar hariç bütün hepsini koyalım ve karıştıralım.
Üzerini streç film ile saralım ve dolapta varsa vaktiniz 2 saat yada 3 saat bekletelim.
Kızgın tavamızda kızartalım.
Kızarttıktan sonra krema ve kaşar peynirini ekleyelim.
Koyulaşana kadar pişirelim. ( kremadan 1 kaşık alalım makarnamız için kullanacağız)
Makarna için sıcak suyumuzda pişirelim.
Tuzu ekleyelim pişirelim.
Ayrı bir tasta tereyağını eritip sıvı yağı, fesleyeni ve kremayı karıştıralım pişmiş olan makarnayı süzüp içine karıştıralım.
Ben yanına kaşarlı mantar yaptım güzel gidiyor 3 lü.
Yağ Yakan Her Derde Deva Soğan Kürü Bayanlar Kesinlikle Deneyin
Yağ Yakan Her Derde Deva Soğan Kürü Bayanlar Kesinlikle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
kuru soğan
soğan
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanımızın kabuğunu soyup dörde bölüyoruz.
Bir kabın içinde 2 su bardağı suyumuzu kaynatıyoruz.
Kaynayan suya soğanlarımızı atıp 7-8 dakika kaynatıyoruz.
Altını kapatıp ılıyınca sabah aç karnına yemekten yarım saat önce içiyoruz, herkese şifa olsun inşAllah
Kahvaltılık Yumurta Salatası
Kahvaltılık yumurta salatası, sabah kahvaltılarınızda afiyetle tüketebileceğiniz, pratik ve doyurucu bir alternatif. Mutlaka deneyin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
yumurta
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 avuç maydanoz
1 avuç ince doğranmış dereotu
1/2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları küçük bir tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su ekledikten sonra ocağın altını açın.Yumurtalar kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar kaynatın.
Kaynamış yumurtaların kabuklarını soyun ve 4’e kesin.
Yeşillikleri doğrayın ve bir tabağa alın.
Yeşilliklerin olduğu tabağa yumurtaları da alın ve üstüne limon, zeytinyağı ve baharatları da gezdirin.Yumurtaları zedelemeden güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun!
Kazandibi Tarifi
Kazandibi? Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç unu
un
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 su bardağı süt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü tencereye alıyoruz üzerine bir su bardağı şeker nişasta ve pirinç ununu ilave ediyoruz.
Orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz ocaktan aldıktan beş dk sonra vanilyayı ilave edilir iyice çırpıyoruz.
Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlıyoruz. iki yemek kaşığı toz şekeri eşit bir şekilde tepsiye serpiyoruz.
İçine yaptığımız muhallebiden bir kepçe döküp eşit şekilde yayıyoruz.
Ocağın en şiddetli gözünde çevire çevire altını yakıyoruz.
Yakma işlemi bittikten sonra kalan muhallebinin tamamını tepsiye döküp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında üç saat dinlendirip servis yapıyoruz.
Servis yaparken şeritler halinde kesip katlayarak servis yapın. Borcam kullanıldığı zaman biraz daha geç yanıyor altı ocakta o yüzden normal fırın tepsisi kullanmayı tercih ettim.
Tencerede Güveç
Tencerede güveç tarifi ile sofranıza geleneksel lezzet katın! Püf nokta detayları ve adım adım yapılış anlatımıyla en kolay tarif burada.
Kategori: Et
Etiketler: tencerede
güveç
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet patlıcan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tencerede güveç için 250 gr etinizi suyunu salıp tekrar çekene kavurun, ön pişirme yapın.
Ardından tencerenin zeminine küp doğranmış 1 adet soğan, ezilmiş 3 diş sarımsak ve pişmiş eti yerleştirin.
Üzerine küp doğranmış 1 adet patlıcan, 1 adet yeşil biber ve 1 adet kapya biberi ilave edin. 1'er tutam tuz, karabiber ve kekik ilave edin.
Son olarak halka halka doğradığınız 2 adet domatesi ve 1 yemek kaşığı kadar tereyağını ilave edin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Tencerede güveç hazır.

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Pastane Usulü Çatal Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pastane Usulü Çatal Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı &uuml;z&uuml;m sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Yaklaşık 2&ndash;2,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin)
1 adet yumurta sarısı
&Ccedil;&ouml;rek otu veya arzuya g&ouml;re susam

Hazırlanışı:
1. Un haricindeki t&uuml;m malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
2. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek, hamurun ele yapışmayan kıvama gelmesini sağlayın.
3. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın ve uzunlamasına silindir şeklinde yuvarlayın.
4. Her hamur par&ccedil;asını yan yatırarak &ldquo;U&rdquo; şekli verin ve iki ucunu birleştirerek &ccedil;atal formunu oluşturun.
5. Ortalarını hafif&ccedil;e dışa doğru kabartarak fırın tepsisine dizin.
6. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve &ccedil;&ouml;rek otu veya susam serpiştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında, &uuml;stleri g&uuml;zelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kontroll&uuml; bir şekilde pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
9. Pastane usul&uuml; &ccedil;atal kurabiyeleriniz hazır,.
Tereyağlı Kurabiye
Leziz tereyağlı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
3/4 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı tereyağı
1/3 su bardağı margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı süt
2 su bardağı elenmiş un
Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz Süslemek için
1 çay kaşığı tepeleme krem tartar
4 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta akı
Gıda boyası

Hazırlanışı:
Tereyağı ve margarini çırpıp, krema haline getirin. Yumurta, süt ve vanilya ekleyip, iyice çırpmaya devam edin. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, tereyağlı karışıma ekleyin. Orta hızdaki mikserle hamur haline gelene dek çırpın.
Buzdolabında bir gece veya en az 2 saat dinlendirin. Düz bir zemini unlayıp, hamurun yarısını merdaneyle açın. İstediğiniz şekilde kurabiye kalıbıyla kesin. Hamurun diğer yarısı için de aynı işlemi tekrarlayıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Fırının ızgarasında 3 dakika dinlendirin.
Süslemek için pudra şekeri, yumurta akı, krem tartar ve vanilyayı mikserle 6-8 dakika çırpın. Gıda boyası ilave edip, karışımı krema sıkacağına doldurun. Kurabiyelerin üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın
Kış Kabağı Meftunesi
Kış Kabağı Meftunesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
et
kavurma
Kış Kabağı
salça
sarımsak
su
sumak
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kış kabağı
10 13 adet sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı dolusu salça
İsteğe göre kavurma yada et
1 su bardağı sumak üstüne 1. 5 su bardağı su konulup demlenmeye bırakılacak.
Yağ (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Etli yapacaksanız isteğe göre et miktarınızı düdüklüye alıp haşlamaya bırakın. Kış kabağını küp küp doğrayın.
Tencereye yağ koyun(ben kavurma yağı kullandım)
Salça eklenip kavrulur
Kabaklar koyulduktan sonra biraz daha kavrulur.Haşlanan etlerde koyulup kavurma işlemi 5 dakika kadar devam edilir. Sumağın suyu dökülür.
Haşladığınız etin suyunu koyun geri kalan kısmına eğer az gelirse normal su ilave edebilirsiniz.
Etsiz yapmak istiyorsanız kabağın üstünü geçecek kadar normal su ekleyin.
Kaynamaya bırakın kaynadıktan sonra sarımsakları rendeleyip içine atın tuzunuzu koyup altını kısarak tekrar kaynama bırakın.
Ekşi ve sarımsak oranı damak zevkinize kalmış tadına bakıp arttırabilir yada bir sonraki yapısınızda azaltabilirsiniz. Bence yemeğin asıl can alıcı yeri sarımsağının bol ekşisinin orantılı olması. kabaklar yumuşadıktan sonra kapatıp servis edebilirsiniz soğukken daha çok anlaşılıyor tadı. Tercih sizin.
Pazı Borani
Bol ekmek yediren nefis bir tarif geliyor. Sosuyla ve farklı lezzetiyle pazı borani sizi mutfağa çağırıyor. Buyursunlar öyleyse.
Kategori: Sebze
Etiketler: pazı
borani
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kase çırpılmış yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayıp az zeytinyağında hafif kavurun, çok öldürmeden pazılarlada kavrulacak.
Ardından ince kıydığınız sarımsakları ekleyin, bir iki karıştırın ve ince doğradığınız pazıları da ekleyin. İlk aşamada tavaya sığmayacak gibi görünse de pişince minicik kalıyor.
Biraz tuz serpip kavrulunca altını kapatın. Hafif ılınınca yoğurdunu ekleyip karıştırın, servis tabağına alın.
Tereyağını eritin, hafif rengi dönsün, sonra altını kapatın ve pul biber, toz kırmızı biberi ekleyin. Bir güzel köpürecekler en güzel an:) Pazı boraninin üzerine bolca ekleyin.

Besin değerleri: calories: 97 kalori
Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması
Zeytinyağlı kara lahana sarması Karadeniz yöresine ait zeytinyağlı tariflerin belki de en meşhuru olabilir. Şimdiden.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
kara
lahana
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 bağ kara lahana
1.5 su bardağı pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı fesleğen
1 tutam tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Lahanaları bol su altında yıkayın.Tencerede kaynayan suda 3-4 dakika haşlayın.
Fazla bekletmeden alın, lahanalar erimesin.
Tencereden çıkardığınız lahanaları soğuk suya alarak şoklayın.
Soğanları küp küp doğrayın ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavurun.
Hafif pembeleşince salçayı ve sarımsağı ilave edip salça kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci ekleyin bir, iki dakika daha kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın. Kıyılmış maydanozu da ilave edip demlenmeye bırakın.
İç harcı hazırlarken su kullanmayabilirsiniz. Harcın sulu olmaması için.
Lahana yaprağının sap kısmını koparıp, ortasına iç harcı koyun.
Kenarlardan katlayıp, rulo şeklinde sarın.
Tencerenin tabanına lahananın saplarını yerleştirin. Sardığınız sarmaları yerleştirip üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun. Biraz tuz ve bir tane kesme şeker atın.
Sarmaların üzerini porselen tabak ile kapatıp, önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişirelim. Pişmediği takdirde sıcak su takviyesi yapabilirsiniz
Tereyağı eritip, sarmaların üzerine gezdirin. 10 dakika daha kaynatın, pirinçler piştiğinde ocağın altını kapatıp, sarmaları ılımaya bırakın.
Servis tabağına alıp,bol limon ile servis edebilirsiniz.
Tek Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiye
Tek Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
kuş üzümü
limon
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
toz antep fıstığı
un
vanilin
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı nişasta
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilin
Aldığı kadar un
Kakao ve damla çikolata
Toz antep fıstığı
Fındık ( çekilmiş )
Kuru yabanmersini
Kuş üzümü
Ben evde olan malzemeleri kullandım siz zevkinize göre tahin ve susamlı, cevizli, limon kabugu rendeli vs başka iç malzemeside katabilirsiniz

Hazırlanışı:
Un ve kabartan tozu hariç tüm malzeme derin bi kapta karıştırılır.
Kabartma tozu ve un kontrollü bir şekilde katılıp kulak memesi kıvamında bi hamur elde edilir.
Hamur iç malzemesi sayısınca bölünür.
Ve iç malzemeleri katılıp şekil verilerek tepsiye dizilir.
180 derece fırında 25 dk pişirilir. Afiyet bal şeker olsun
Zeytinli ve Kaşarlı Rulo Ekmek
Zeytinli ve kaşarlı rulo ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Ekmek
Etiketler: zeytinli
ve
kaşarlı
rulo
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
100 mililitre krema
1 paket instant maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1 küçük boy kase zeytin ezmesi
1 kase kaşar peyniri
3-4 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Süt, maya ve şekeri kabımıza alalım, aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyelim.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Üzerini streç film ile örterek 1 saat mayalanması için bekletelim.
Mayalandıktan sonra tezgaha dökelim. 1-2 defa yoğurup toparlayalım ve beş eşit parçaya bölelim. Bezeleri hazırlayalım.
Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
Dinlendirdikten sonra elimizle hafif bastırarak açalım.
Daha sonra merdane ile uzunlamasına olacak şekilde açalım.
Bir kesme aparatıyla (hamur kazıcı veya bıçak) çok ince şeritler halinde keselim.
Arasına istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz ben zeytin ezmesi ve kaşar kullandım.
Kenarlarından katlayarak rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye 20 santimlik, kenarları yağlanmış çember kalıbı alalım.
Rulo halinde sardığımız hamurları kalıbın içerisine yerleştirelim.
Tüm bezeleri bu şekilde sardıktan sonra üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra üzerine süt sürerek 200 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 30 dakika sürdü.
Dondurucuda Kışlık Taze Fasülye
Dondurucuda Kışlık Taze Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates
sıvı yağ
taze fasulye
fasulye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kilo taze fasulye
12 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fasulyeleri bütün olarak yıkayıp kırıyoruz.
Domatesleri kabuklarını soyup, küçük doğruyoruz isterseniz rendeleyebilirsiniz.
Tencereye en alta 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup domateslerin birazını koyuyoruz.
Sonra fasülyeleri, fasülyelerin üzerine domatesin diğer kısmını koyup yaklaşık 15 dakika arada karıstırarak pişmeye bırakıyoruz. Soğuduktan sonrada buzdolabı poşetlerine paylaştırıyoruz.
Teremyağlı Sandviç Poğaça
Teremyağlı Sandviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket Teremyağ (Oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiği kadar un
Susam ve çörek otu
Peynir
Domates
Maydanoz

Hazırlanışı:
Un genişçe bir kapta havuz biçiminde açılıp ortasına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, Teremyağ, kabartma tozu ve tuz koyulup karıştırılır.
Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
Hamuru kıvamına gelince yarısını alıp merdane yardımı ile yarım santimetre kadar açılır.
Bardak yardımı ile yuvarlak kalıplar çıkarılır.
Yuvarlak hamurlara şekil verilerek tepsiye dizilir
Piştikten sonra sandviç gibi arasına peynir, domates ve maydanoz koyarak servis yapabilirsiniz
Üzerine ayrıdığımız yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpilir.
Arzuya göre hamurdan değişik kurabiye ve küçük pide şekilleri de yapabilirsiniz.
Ardından 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
Yeteri kadar susam

Hazırlanışı:
Unu kabımıza alıyoruz. Ortasına bir havuz açıp mayayı döküyoruz. Ilık suyu katıp karıştırıyoruz.
Unu katmadan ama sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş katarak yoğurmaya devam ediyoruz. 15 dk dinlendiriyoruz
Bezelere ayırıp simit şeklini veriyoruz. Su ve pekmez karışımına batırıp süzelim. Susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
15-20 dk dinlendirip 170 dece ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye
Tam mevsiminde elmalar ile kışın vazgeçilmez kurabiyelerinden biridir elmalı kurabiyeler. Çaylar pastane usulü elmalı kurabiye için demlensin!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pastane
usulü
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyip tavaya alın. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Üzerine tarçın ve şekeri ekleyin.
Son olarak kıyılmış cevizi ekleyin ve ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakın.
Derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta, süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Üzerine un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla açın.
Hamuru 8 eşit parça olacak şekilde kesin. 2'şer tatlı kaşığı elmalı iç harcından koyun.
Hamuru yuvarlayarak sarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
Soğuyunca üzerine pudra şekerini eleyerek servis edin.!
Kuzu Kaburgalı Ispanak Yemeği
Kuzu Kaburgalı Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
kuzu kaburga
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar kuzu kaburga
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım kg ıspanak
1 bardak ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1-1, 5 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
Ayrı küçük bir tencerede kuzu kaburgaları 15-20 dakika kaynatın.
Sonra suyunu ıspanağa dökeceğiz (çok güzel lezzet katıyor).Başka bir tencerede soğanı kavuralım.
Daha sonra salçayı ekleyip kavuralım.
Etli kuzu kaburgaları yemeği yapacağımız tencereye alalım ve biraz kızartalım.
Doğradığımız ıspanakları ilave edelim ve kalan suyu ilave edip 10-15 dakika pişirelim.
2 kişilik olduğu için kuzu kaburgayı ona göre koydum.
Siz dilediğiniz kadar artırabilirsiniz, canlarım.
Bonibonlu Kurabiye
Bonibonlu kurabiye fırında pişiyor. Kıyır kıyır un kurabiyesi tadında olan bu kurabiyeler, eritilmiş bitter çikolata ve bonibonlar ile renkleniyor.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: bonibonlu
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1/4 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket bonibon
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Ayçiçek yağı ve yumurta sarısı ilavesiyle karıştırın.
Pudra şekeri ve tarçın ekleyin. Elenmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edip hamur karışımını toparlanana kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla 1 cm. kalınlığında açın.
Arzu ettiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak şekil verin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Üzerleri henüz kararmaya başlamayan kurabiyeleri fırından alın, ızgara teli üzerinde dinlendirip kıvam almalarını sağlayın.
Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip ocaktan alın. Küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyip tereyağının sıcaklığıyla eritin.
Kıvam alan kurabiyelerin üzerine erittiğiniz bitter çikolatayı azar azar gezdirin. Bonibonları üzerlerine bastırıp sabitleyin. Kısa bir süre daha beklettiğiniz kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Beşamel Soslu Peynirli Makarna
Fırında Beşamel Soslu Peynirli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket fırında makarna
Tencerinize göre üstünü kapatmak için kaşar rendesi
Peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
Makarna haşlanırken bir kapta beşamel sosu hazırlayın.
Un yağda pembeleşene kadar kavrulur ardından süt ve tuz ekleyerek kaynayıp koyulaşana kadar ateşte kalır.
Sonrasında kaynayan makarnayı alın ve süzünüz ardından bir kaba peynir, beşamel sosu ve makarnayı koyunuz karıştırınız.
Tepsiye sıvı yağ sürünüz ve yapmış olduğunu makarnayı tepsiye yerleştiriniz üzerine kaşar rendesini dökünüz.
185 derecelik fırında pişiriniz (dereceyi ne kadar ayarlarsan bir o kadar serpmiş olduğunuz kaşar rendesi çıtır olur )
Bal Kabağı Şeklinde Mükemmel Poğaçam
Bal Kabağı Şeklinde Mükemmel Poğaçam? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su (220 ml)
Yarım su bardağı ılık süt (110 ml)
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
5, 5 su bardağı un kullandım
Beyaz peynir
3 yumurta sarısı
1 çay kaşığı süt
Yarım çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yumuşacık olacak şekilde bir hamur hazırlayıp iyice yoğuruyoruz.
Ilık yerde 1 saat mayalandırıyoruz hamur 3 misli kabarıyor. 20 adet limon büyüklüğünde beze yapıp altını üstünü havluyla kapatıyoruz.
İlk yaptığımız bezeden başlayıp, elle yuvarlakça biraz açıp içine peynir ekliyoruz.
Uçlarını ortada büzdürerek kapatıp top şeklinde yuvarlıyoruz.
Daha sonra; kalın yünlü bir yorgan ipi kullandım, bezenin kapattığımız kısmını yukarı getirip altından ipi geçiriyoruz. İpi tam ortadan artı şeklini alacak şekilde kıvırıp dolandırıyor tekrar alttan çapraz olacak şekilde kıvırıp ortada düğüm atıyoruz. ( ARTI ŞEKLİ VERİP O ARALARDANDA ÇAPRAZ YAPIYORUZ)
Daha sonra tepsiye aralıklıca diziyor üzerini örtüp 20 dk ılık yerde bekletiyoruz.
Yumurtalı sosu üzerlerine sürüp, 200° De ısınmış fansız fırının alttan ikinci rafında kızartıyoruz.
Fırından alır almaz üzerine havlu kapatıp 10 dk bekletiyor sonrasında açıp soğumaya bırakıyoruz. İkram etmeden önce iyice soğuduklarında ipleri makasla ortasından kesip çekerek çıkarıyoruz.