mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Mercimek Ezmesi
Gün sohbetlerinize eşlik edecek, görüntüsü ile misafirlerinizi mest edecek nefis, pratik bir lezzetle karşınızdayız! Yoğurtlu mercimek ezmesi tarifi kaçmaz!
Kategori: Meze
Etiketler: yoğurtlu
mercimek
ezmesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
3 dal taze soğan
1 avuç kıyılmış maydanoz
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 avuç dereotu

Hazırlanışı:
Yoğurtlu mercimek ezmesi için su ile yıkayıp süzdürdüğünüz mercimekleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
Mercimekler yumuşayıp, piştiğinde ocağın altını kapatın. Köftelik bulguru da üzerine ekleyin ve yumuşayıp şişmesi için pişen mercimekler ile karıştırıp kapağını kapatın.
Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
Haşladığınız ve ezdiğiniz patatesleri kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin ve karıştırın.
Patatesli soğanlı karışımı 2-3 dakika karıştırdıktan sonra salça, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Patatesli baharatlı karışımın içerisine ayrı bir tencerede hazırladığınız mercimekli bulgurlu karışımı da ekleyin ve iyice karışana kadar elinizle veya spatula yardımıyla karıştırın.
Son olarak bu karışıma kıyılmış maydanoz ve taze soğan ekledikten sonra tekrar karıştırın.
Yapışmaması için streçlediğiniz tart kalıbına mercimek ezmesini ekleyin ve üzerini güzelce düzeltip, bir tabağa ters çevirin.
Mercimek ezmesinin orta kısmına dilediğiniz büyüklükte bir havuz açın. Bu havuzun içerisine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yerleştirin.
Üzerine tavada kızdırdığınız sıvı yağ ve toz kırmızı biber karışımından serpiştirin.
Son olarak kıyılmış dereotu ve pul biberler ile süsleyin.

Besin değerleri: calories: 206 kalori
Pratik Dondurma
Pratik Dondurma? Pratik Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
salep
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet salep
Yarım paket vanilya

Hazırlanışı:
Önce sütü bir güzel kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra sütün içerisine vanilya hariç diğer malzemeleri ekliyoruz.
Tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
Tekrar ocağa alıyoruz
Kaynamaya başladıktan sonra tam 10 dakika kısık ateşe alın.Bu 10 dakika süresince kıvamı alıcaktır.
Kapatmaya yakın vanilyayı ekleyin.
Daha sonra bir borcama koyun
Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ağzını kapatıp buzluğa koyun.
Yaklaşık 45 dakika sonrasında kenarları hafif donmuş kıvam almış olacaktır.
Dıştan içe doğru karıştırın tekrar buzluğa alın.1 saat sonra bu işlemi tekrarlayın. Yaklaşık 3-4. Tekrarınız da dondurmanız tamamen kıvama gelmiş olur.
Vegan Tantuni
Vegan Tantuni? Vegan Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates
mantar
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
400 gram mantar
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Baharat

Hazırlanışı:
Mantarları ister soyalım ister nemli bez/peçete ile temizleyelim.
Sonra minik minik doğrayalım.
Yağladığımız küçük tencerede soğanları kavuralım.
Sonra salça koyalım.
Daha sonra biberi doğrayıp koyalım.
En son mantarları doğrayıp tencereye atalım.
Tuz ve baharatları ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.:).
Kavurmalı Pilav
Kavurmalı Pilav? Kavurmalı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
içyağı
kavurma
lavaş
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr iç yağı
800 gr dana kavurmalık et
2 su bardağı Baldo pirinç
200 gr tereyağı
8-10 tane dürümlük lavaş
Bir miktar tuz
Gerektiği kadar su

Hazırlanışı:
Önce iç yağımızı tenceremizde kısık ateşte kavurulmasını sağlayarak yağını çıkartıyoruz.
100 gr yakın tereyağı da ilave ederek, ardından yıkanmış suyu süzülmüş kavurmalık etlerimizi içine atıp atesi artırarak mühüleme işlemini yapıyoruz.
Daha sonra atesi kısarak tencerenin kapağını hiç açmadan 2 saat pişiriyoruz.
Etlerimiz suyunu salarak pişecek ve yağda az birşey kavurma işlemini yaparak tuzunu da ilave ederek ocağımızı kapatıyoruz.
Yemeğimizin ikinci kısmına geçerek önceden ıslanmış pirinçleri yağda kavuruyoruz.
Suyunu ve tuzunu ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Yemeğimiz hazır olunca lavaşlara üçgen şeklini vererek servis tabağının kenarlarına diziyoruz içlerini kavurma ile doldurarak ortasına pilavımızı yerleştiriyoruz. Sunuma hazır.
Zeytin Yağlı Dolma Biber Ve Yaprak Sarması
Zeytin Yağlı Dolma Biber Ve Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
nane
pul biber
soğan
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy soğan
2 kaşık domates salçası
Yarım kilo dolmalık biber
100 gram yaprak sarma
1 çorba kaşığı nane
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
10 15 yaprak maydanoz
1 su bardağına yakın zeytinyağı

Hazırlanışı:
Küp küp doğradığımız soğanları bir tavaya alalım kızarana dek kavuralım.
İki kaşık salçayı ekleyip güzelce kavuralım karabiber kırmızı biber pul biberi ince doğradığımız maydanozları ve pirinçleri ekleyelim.
Güzelce karıştırınız sonra zeytinyağını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Dolmalık biberleri tek tek dolduralım sonra yaprak sarmaları saralım tencereye dizelim.
Sonra üzerine su ekleyelim ocağa koyalım 35-40 dakikada pişirelim.
Yumuşacık Şerit Poğaça
Yumuşacık Şerit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
instant maya
karabiber
kekik
köri
nane
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
sosis
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (Beyazı içine sarısı üstüne)
Aldığı kadar un
Sosis
Salça
Baharat( nane, kekik, köri, pul biber, tuz, karabiber)
Susam ve çörekotu

Hazırlanışı:
Ilık süt ve su yoğurma kabına alınır.Üstüne maya ve şeker ilave edilip 5 dakika mayanın aktifleşmesi beklenir.
Daha sonra sıvı yağ, tuz, yumurta akı konularak karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üstü temiz bir bezle kapatılır 1 saat kabarması beklenir.
O sırada sosisler minik doğranır az yağda salçayla birlikte çevirilir.
Baharatları eklenip altı kapatılır.
Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır merdaneyle açılır ve aşağıda göründüğü gibi şekil verilir.
Üstüne yumurta sarısı çörekotu ve susam sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Renkli Peynir Topları
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Peynirli Mezeler
Soğuk Aperatifler
Pratik Atıştırmalıklar
Misafir Sofraları İçin İkramlıklar
Çay Saati Lezzetleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı labne peyniri
100 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı çörek otu
Kekik
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
İlk olarak 100 gr kadar beyaz peyniri bir kaba koyun ve çatal yardımı ile iyice ezin. Üzerine 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyip, yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elde yuvarlayarak minik minik toplar haline getirin.
Yapılmış peynir toplarını isteğe göre kekiğe, çörek otuna, kırmızı toz biber veya ince ince kıyılmış maydanoza bulayıp servis tabağına sıralayıp, servis edebilirsiniz.
Pizza Börek
Pizza Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
yufka
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
20 dilim sucuk
1 su bardağı kaşar peyniri
6 adet zeytin
2 adet yeşil biber
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Sosu için yumurta, yoğurt sıvı yağı karıştıralım.
İç malzemeleri için küp küp doğrayıp içine baharatları ekleyelim.
Yufkaları açıp rulo yaparak ince ince keselim.
Orta boy tava yada tepsiyi yağlayıp kestiğimiz yufkaların yarısını serip üzerine sosun yarısını dökelim.
İç malzemeleri ekleyip kalan yufkaları da dökelim.
Üzerine kalan sosu gezdirip önlü arkalı pişirelim.
Kızarınca sıcak olarak servis yapalım.
Orman Meyveli Çikolatalı İrmik Tatlısı
Orman meyveli çikolatalı irmik tatlısı nasıl yapılır? Gösterişli bir sütlü tatlının adım adım tarifi, püf noktaları ile pratik hazırlayın.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: orman
meyveli
çikolatalı
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
11 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket orman meyveli sos
1 su bardağı içme suyu
1/2 çay bardağı Antep fıstığı
1/2 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Orman meyveli irmik tatlısı için öncelikle şekeri, sütü, irmiği tenceremize alalım. Ocağın altını açıp ılınana kadar karıştıralım. Ilınan karışıma nişastayı ekleyelim. Koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Göz göz olan muhallebiye tereyağını ve vanilyasını ekleyelim. 5 dakika daha altı kısık olarak pişirdiğimiz muhallebiyi ocaktan alalım.
Tart kalıbımızı ıslatalım ve muhallebiyi sıcak sıcak kalıba dökelim. Muhallebinin tamamen soğuması için önce oda sıcaklığında 15 dakika kadar da buzdolabında bekletelim. Tamamen soğuyan muhallebiyi ters çevirerek servis tabağına alalım.
Sos tenceremize orman meyveli sosumuzu ve 1 su bardağı içme suyumuzu alıp koyulaşana kadar pişirelim. Hafif soğuyana kadar ara ara karıştırarak bekletelim. Ilınmış olan sosumuzu irmik tatlısının ortasına dökelim.
Kenarlarını Antep fıstığı ile ortasını da damla çikolata ile süsleyip servis edelim.
Şiveydiz
Şiveydiz, kuzu etiyle yapılan nefis bir Antep yemeğidir. Hafif ekşimsi tadı ile damaklarda farklı bir tat bırakan bu tarifi siz de evde yapabilirsiniz.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram parça doğranmış kuzu eti
Yarım su bardağı zeytinyağı
400 gram taze sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
TERBİYE İÇİN
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı sıcak su
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
SOS İÇİN
2 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı sadeyağ

Hazırlanışı:
Kuzu etini çorba tenceresine alın. Suyunu salıp yeniden çekene kadar soteleyin. Zeytinyağını ekleyin.
Taze sarımsakların beyaz kısımlarını üç parmak kalınlığında doğrayın ve tencereye ilave edin. Malzemenin üzerini geçecek kadar su katın. Nohudu ekleyip, sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin.
Terbiye için tüm malzemeyi bir kasede çırpın. Tenceredeki sudan bir kepçe alıp yoğurtla karıştın. Daha sonra sürekli karıştırarak azar azar tencereye ilave edin.
Kısık ısıda kaynayana kadar pişirin. Sos için naneyi sadeyağda kavurun. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.
Maydanoz Mücveri
Maydanoz Mücveri? Maydanoz Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kimyon
maydanoz
nane
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane orta boy soğan
1, 5 demet maydanoz
4 tane yumurta
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kimyon
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Malzemeler ince ince doğradıktan sonra üstüne yumurtalarımız ekleyip ve baharatlar beraber iyice karıştıralım.
Sonra orta boy bir tava az mitktar yağ ekleyip sonra kızartmaya başlayın.
Pişmiş mücverimiz servis tabağı alıyoruz yanına salata ve yoğurt çok lezzetli olur.
Bayatlamayan Margarinli Poğaça Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bayatlamayan Margarinli Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 adet yumurta (akı i&ccedil;ine, sarısı &uuml;zerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı)
Beyaz peynir, kaşar, patates, zeytin ezmesi, dereotu vs.
1 yumurta sarısı
Susam, &ccedil;&ouml;rek otu
Tereyağı (daha doğal ve lezzetli bir alternatif; kıvamı biraz değişir ama yine yumuşak kalır)
Bitkisel margarin (vegan versiyonlar i&ccedil;in)
Sade hindistan cevizi yağı (egzotik bir aroma verir, vegan se&ccedil;enek i&ccedil;in uygundur)
S&uuml;zme yoğurt (daha kıvamlı bir doku verir)
Kefir (fermente tadıyla farklılık katar)
Ayran (yoğurt yoksa kıvamı yoğurda yakınlaştırılarak kullanılabilir)
Laktozsuz s&uuml;t (laktoz intoleransı olanlar i&ccedil;in)
Bitkisel s&uuml;tler (badem, soya, yulaf s&uuml;t&uuml; &ndash; vegan tarif i&ccedil;in)
Su (yoğunluk kaybı olur ama kıtlık durumunda kullanılabilir)
Karbonat + birka&ccedil; damla limon suyu (aynı kabartma etkisi i&ccedil;in)
Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı olur)
&Ccedil;avdar unu (daha tok ve besleyici bir yapı)
Glutensiz un karışımları (gluten hassasiyeti olanlar i&ccedil;in)
Yulaf unu veya nohut unu (az miktarda harmanlayarak)
Peynir + maydanoz (klasik ve hafif)
Haşlanmış patates + baharatlar
Kavrulmuş ıspanak + lor peyniri
Zeytin ezmesi
Kaşar peyniri + mısır
Kuru domates + tulum peyniri&nbsp

Hazırlanışı:
1. Derin bir yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, s&uuml;t, yumurta akı, tuz ve şekeri alın.
2. Karışımı g&uuml;zelce &ccedil;ırpın, ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, elinizle a&ccedil;arak i&ccedil;ine dilediğiniz i&ccedil; har&ccedil;tan koyun ve kapatın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
5. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarana dek, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkan bayatlamayan margarinli poğa&ccedil;alar servise hazır.
8.
Teremyağlı Kadayıflı Muhallebi
Teremyağlı Kadayıflı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
(Kaşıklar tepeli)
1 paket vanilya
1 adet sıvı krema
100 gr teremyağı
Yarım bardak dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kadayıfı için; 100 gr teremyağı tavada eritip üzeri kadayıfları atıyorum
3 yemek kaşığı şeker ve yarım bardak dövülmüş cevizle 5-10 dk kısık ateşte kavuruyorum.
Muhallebi için tencereye vanilya hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim ve vanilyayı ekleyelim.
Muhallebimiz göz göz olup kaynayınca ocaktan alalım ve 15 dakika soğumasını bekleyelim.
Ilıyan muhallebimize toz şanti ya da sıvı krema ekleyip mikserle 3/4 dakika çırpalım.
Dikdörtgen borcama hazırladığımız kadayıfın yarısını koyup boşluk kalmayacak şekilde yayalım.
Kadayıfın üstüne muhallebinin tamamını dökelim ve düzleyelim, kalan kadayıfı da muhallebinin üstüne tekrar eşit şekilde yayalım.
Soğuduktan sonra üstünü streç film ile kapatıp buz dolabında en az 4 saat kadar bekletelim. Geceden yapılırsa daha güzel olacaktır yapacaklara
Sivas’ın Hurma Tatlısı “Kalburabastı”
Sivas’ın Hurma Tatlısı “Kalburabastı”? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
2 adet yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
Yaklaşık 3 su bardağı un
Ceviz
2 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım şeker ve suyu bir tencereye ilave edip kaynamaya başlayınca 1 dilim limon ekleyelim yaklaşık 15 dakika kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra margarini eritelim ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım rende süzgeç vs şekil vereceğimiz kabımızın üzerine alıp hafif bastırarak açalım.
Ortasına ceviz koyup kapatıp ters çevirelim.
Bütün hamurlara aynı işlemi tekrarlayıp tepsiye aralıklarla dizelim.
Tepside yağlı kağıt kullanmayacaksanız hamurumuz yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
Ben şerbeti dökmeden önce fırın tepsisinden daha küçük bir borcama alıyorum ki şerbet çok yayılmasın.
Bir kaç saat dinlendikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.
Dilerseniz servis ederken hindistan cevizi antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Harfli Doğum Günü Pastası
Harfli Doğum Günü Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
nişasta
pandispanya
pasta kreması
pasta süsü
puding
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağına yakin ilik su
Bu pandispanya tarifini ben 3 defa yapıyorum çünkü kabarık olması için 3 katına arrttırırsak çok yumurta kokuyor bu yüzden 3 defa ayrı ayrı pişiriyorum. Kare kek kalıbında.
2 paket pasta kreması
Pasta süsleri
Gıda boyası
Pandispanyaların arası için; 2 paket Puding

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanya tarifimizi 3 defa uygulayalım biri pişince diğerini diğeri pişince diğerini fırına koyalım.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıp diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim sonra pandislanyalarımızı enine ikiye bölelim iple ya da bıçakla.
Ardından pandislanyalarımızı 3 eş parçaya bölüp birini diğer 2 parçadan 2-3 parmak küçük olacak şekilde keselim küçük olan parçanın ortası olacak.
Sonra E harfini şekildeki gibi oluşturalım. Ben 3 kat yaptım.
Aralarına puding sürüyoruz katların.
Pasta kremamızı arkasındaki tarife göre yapalım isteğe göre gıda boyası konulabilir içine margarin koymaya gerek yok krem şanti sıkacağı ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Portakal Soslu Lokum
Portakal Soslu Lokum? On binlerce kişinin defterindeki Portakal Soslu Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
Bolca Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle dikdörtgen tepsimizin tabanına bolca Hindistan cevizi serpelim kenara alalım.
Muhallebi için süt,un,şekeri ocağa alalım göz göz olana kadar pişirelim.
Tereyağı ve vanilya ekleyelim 2 dk daha kaynatalım.
Ocak’tan alalım ve yaklaşık 5 dk mikserle iyice çırpalım.
Tepsimize eşit bir şekilde dökelim kenara alalım.
Portakal sosumuzu hazırlamak için 3 su bardağı portakal suyu, un, nişasta ve şekeri kaynatalım.
En son vanilya ekleyip ocaktan alalım.
Bu sırada tepsideki muhallebinin ilk sıcağı çıkmış olacaktır.
Üzerine portakal sosu döküp dikkatli bir şekilde yayalım ve soğumaya kaldıralım.
Yaklaşık 1. 5-2 saat sonra muhallebimiz sarılır vaziyete gelmiştir istediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz, ben 12 parçaya ayırdım. Dikkatlice sıkı bir şekilde saralım ve servis tabağımıza alalım,dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bebe Yoğurt (+6 Ay)
Bebe Yoğurt (+6 Ay)? Bebe Yoğurt (+6 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Fırın
Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
süt
yoğurt
yoğurt mayası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Çiğ süt (keçi veya inek)
Yoğurt veya yoğurt mayası

Hazırlanışı:
Çiğ sütü bir taşım kaynatıp parmağınızı 8 saniye içinde tutabileceğiniz ısıya geldiğinde küçük kavanozlara döküp içine bir tatlı kaşığı yoğurt mayasını veya yoğurt koyup 1-2 defa karıştırın.
Kavanozun üzerinde 2 parmak kadar boşluk kalmasına dikkat edin. Yaklaşık 5-8 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Fırında veya bohçalama (örtülere sarma) tekniği kullanbilirsiniz.
Mayalanmış yoğurdu buzdolabına kaldırın. Bir gece buzdolabında beklesin. Ertesi gün yoğurt, kullanıma hazırdır.
Ek gıdaya başlayan bir bebek için yoğurt ilk tadıma uygun.
Anne sütü ile beslenen bir bebeğin fermente olduğu için yoğurda karşı alerji göstermesi beklenmez. Yine de doktora danışmakta fayda var.
Yoğurt sütün en faydalı ve en doğal hali olduğunu bebekler için sütten çok daha fazla kalsiyum ve protein içerdiğini unutmamak.
Çiğ süt kullanmanın yoğurdu daha lezzetli yapacağını unutmamak. Kutu süt de denenebilir fakat içindeki koruyucu sebebiyle olsa gerek yoğurda dönüşmesi biraz daha zor.
Ek gıdayı gündüz vakitlerinde vermek.
Bebeğe verilecek gıdanın ebeveyn tarafından tadılıp her hangi bir bozukluk olmadığına dikkat etmek.
3 gün kuralına uygun olarak ve aşamalı olarak (çay kaşığı- tatlı kaşığı – yemek kaşığı) devam etmek.
Ek gıda sonrasında bir kaç tatlı kaşığı kaynamış ılımış su vermek.
Elden geldikçe blw usulünü uygulamak.
Bebeğin aç olduğu an ek gıda vermek.
Biberon yerine yumuşak uçlu kaşık kullanmak.
Blender kullanmamak bunun yerine çatal veya cam rende ile besinleri pütürlü şekilde sunmak.
Besinleri ılık olarak yedirmek. Isıtma-soğutma işlemi için sıcak-soğuk suda bekletme tekniği kullanmak.
Bebek gıdalarını ısıtmak için mikrodalga fırınlardan uzak durmak.
Ev yapımı ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmek.
Dışardan alınan ürünlerin tazeliği ve saklanma koşullarına dikkat etmek.
6. ayı tamamlayınca öğünleri daha lezzetli hale getirmek için onay verilen hafif baharatlardan ve yeşil otlardan yararlanmak. (Nane, kekik, taze yeşil otlar… gibi.)
Bu bilgilerin tıbbi nitelik taşımadığını, her bebeğin kendine özgü olduğunu ve doktorunuzun tavsiyelerini göz ardı etmemenin önemli olduğunu unutmamak.
Frappe
Yunanistan'a gittiğinizde her köşe karşınıza çıkacak soğuk frappe içeceğini evde yapıyoruz. Gerçek frappe tarifini hazırlamak sadece 5 dakikanızı alacak.
Kategori: İçecek
Etiketler: frappe
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çay bardağı (1 parmak eksik) soğuk su
1 tatlı kaşığı esmer şeker (ya da toz şeker)
2 adet buz küpü
1/2 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Frappe için karıştırma kabına 1 tatlı kaşığı granül kahveyi ve şekeri ekleyin. Üzerine soğuk suyu koyun.
Yaklaşık 3 dakika boyunca süt köpürtücü ile ya da bir kavanozda çalkalayarak krema kıvamında kahve köpüğü elde edin.
Soğuk sütü bardağa dökün.
Hazırladığınız kahve köpüğünü sütün üzerine boşaltın. Arzuya göre buz ekleyin.
Kahve Çekirdeği Kurabiye
Kahve Çekirdeği Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
2,5 tatlı kaşığı türk kahvesi
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağına yakın un (kontrollü)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir yoğurma kabında un,vanilya,kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğuralım.
Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Kulak memesi kıvamında olan hamurumuzdan çok büyük olmayacak şekilde parçalar alarak uzunlamasına oval şekil verip,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Kurabiyelerimizin üzerine kürdan ile bastırarak kahve çekirdeği görünümünü elde edelim.
Bütün kurabiyelere bu işlemi yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim. ( Fırından fırına değişebilir,kontrollü pişirelim )
Pişen kurabiyelerimiz servise hazır,.