mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Enfes
Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Enfes? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
damla çikolata
çikolata
kakao
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 lt süt
1 su bardağı şeker
Bebe bisküvisi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
125 gr tereyağı veya margarini uygun bir tencereye alın eritin.
Üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kavurun unun kokusu çıksın ama rengi dönmesin.
Kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırın.
Şekeri de ekleyip kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın 3-4 dakika mikser ile çırpın.
Kaselere paylaştırıp üzerine bebe bisküvisi koyun.
Çikolata sosu için tereyağı ve damla çikolata hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alın son olarak tereyağı ve çikolatayı ekleyip çırpın.
Krema sıkma torbasına koyup bisküvilerin üzerine sıkarak tarifi tamamlayıp buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirin sonra servis yapın.
Şeftalili Tatlı
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Şeftalili Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 şeftali
10 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 poşet toz krem şanti
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
1. Pratik tatlı tarifleri arasında iyi bir seçim.
2. Şeftalilerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
3. Fırın kabına şeftalileri yerleştirin.
4. Üzerlerine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
5. Yağlı kağıt ile üzerlerini kapatın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
6. Üzeri için, süt ve krem şantiyi mikserle çırpın.
7. Şeftalileri fırından ç��kartıp servis tabağına alın.
8. Her birinin üzerine fındıkları doldurun.
9. Krem şantiyi krema sıkma torbasına alıp, fındıkların üzerine sıkın.
10. Haşhaş serpip servis yapın.
Lavaş
Lavaş? Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su
4 su bardağı un
Tuz
1 tatlı kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Suyun içine maya ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz.
4 su bardağı unda hafif cıvık fakat toparlanmış bir hamur elde edeceksiniz.
Daha sonra hamuru tezgahın üzerine alıp hafif un serperek yoğuruyoruz elimize hafif yapışan fakat cıvık olmayan rahat yuvarlayabildiğimiz bir hamur elde ediyoruz. 6 eşit bezeye bölüyoruz.
Bezeleri yuvarlayarak üzerlerine bir bez ile kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde yufkadan kalın bazlamadan ince açıyoruz orta ateşte tavada önlü arkalı ara ara çevirerek pişiriyoruz.
Tamamını aynı şekilde açıp pişirince istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Erzurum Su Böreği
Teremyağlı Erzurum Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
civil peyniri
peynir
kaya tuzu
tuz
maydanoz
teremyağ
margarin
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet yumurta
1 buçuk tatlı kaşığı kaya tuzu
1 kilo un
1 paket teremyağ
Erzurum civil peyniri
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
7 yumurtayı yoğurma kabına kırıp 1 buçuk tatlı kaşığı kaya tuzunu ekleyip çırpalım. Unu yavaş yavaş döküp yoğuralım.
Hazırlanan hamuru 12 bezeye ayırıp yarım saat dinlendirelim. Dinlenen bezeleri merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğüne getirdikten sonra oklavayla un serpiştirerek ince yufkalar açalım.
Açtıktan sonra bir tencereye bolca su koyup ve 2 tatlı kaşığı tuz atıp kaynatalım.
Kaynayan suya açtığımız yufkalardan birtanesi atıp 4 dakika haşlayalım. Ayrı bir kapa soğuk su koyalım haşlanan yufkaları ocaktan alıp soğuk su dolu kaba koyup soğutalım.
Önceden yağlanmış tepsiye haşladığımız 6 adet yufkayı aralarına erittiğimiz teremyağını her katına 3 yemek kaşığı eşit şekilde yayalım
Ortasına ince ince doğradığımız maydanozu ve didiklediğimiz peyniri yayalım.
Kalan 6 adet yufkayı da tek tek haşlayıp soğuk suda soğuttuktan sonra her katına teremyağı yayalım.
En üst yufkaya bolca yağ sürüp fırında 30 veya 35 dakika pişirelim üzeri ve altını iyice kızarttıktan sonra dilimleyip servis yapalım.
Hoşaf
Hoşaf? Hoşaf Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
elma
erik
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
İki çorba kasesi elma ve erik kakı(kurutulmuş)
Bir kase şeker
Beş litre su

Hazırlanışı:
Kurutulmuş meyveler temizlenip iyice sudan geçirdikten sonra 5 litre kaynayan tencereye ilave edilir ve yaklaşık 30 dakika kaynatılır.
İyice pişen meyve hoşafına bir kase şeker ilave edilir. Damak tadına göre şeker azaltılır veya çoğaltılabilir.
10 dakikada o şekilde kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Soğuyan hoşaf bir süzgeç yardımı ile süzülerek sürahi veya şişelere aktarılır buzdolabında saklanır yüksek C vitamini içerir soğukça tüketilir
Terbiyeli Ekşili Köfte
Terbiyeli Ekşili Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
havuç
karabiber
kıyma
limon
patates
pirinç
pul biber
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan (Rendelenmiş)
2 patates (Orta boy)
2 havuç (Orta boy)
1 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
1 adet limon
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Pirinci 5 dakika cezvede haşlayın. Bir kenara koyun.
Kıymanın içine galeta unu, haşlanmış pirinç, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber, isterseniz hafif pul biber ekleyin. İyice yoğurun.
Orta boy tepsiyi unlayın. Köfteleri fındık büyüklüğünde toplar yapıp, tepsinin içinde yuvarlayın, iyice una bulayın.
Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.
Havuçları zeytinyağında biraz kavurun.
Sonrasında tencereye 1, 5 litre kadar sıcak su ekleyin.
Köfteleri ve patatesleri ekleyin, 20 dk kaynasın.
Yemeğiniz pişerken büyük bir kaseye 1 yumurta, 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı un ekleyip iyice çırpın.
Kaynayan yemekten yavaş yavaş kaseye ekleyin, aynı zamanda karıştırın. (yaklaşık 1 su bardağı kadar ekleyin)
Terbiyeyi tencereye dökün hafif karıştırın ve 20 dakika pişirin.
Pırasalı Börek
Börek tarifleri denemeyi sevenleri muhteşem lezzeti ve sunumu ile kendine hayran bırakacak Pırasalı Börek tarifi bekliyor. İşte Pırasalı Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı yoğurt
Tuz
Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu
İçi için
500 gram pırasa
400 gram kıyma
1 adet acı Arnavut biberi
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 diş ince kıyılmış sarımsak
3 yemek kaşığı yer fıstığı
100 gram krema
3 adet yumurta
Birer tutam tuz
karabiber ve köri
Üzerine

Hazırlanışı:
Tereyağının 1/3'ünü ayırın ve kalanını geniş bir kaba alın. Üzerine un, yumurta sarısı, yoğurt, kabartma tozu ve tuz ekleyip iyice yoğurun. Daha sonra düz bir zemine alıp merdane ile yarım cm kalınlığında ve dikdörtgen şekilde açın. Ayırdığınız tereyağını üzerine sürüp rulo yapın. Yağlanmış bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında bir gece bekletin.
Ertesi gün içi için pırasaları temizleyip, ince halkalar halinde doğrayın. Yer fıstıklarını temizleyin. Arnavut biberinin çekirdeklerini temizleyip ince kıyın. Ayçiçek yağı bir tavaya alıp üzerine kıyma, sarımsak ve yer fıstığını katıp karıştırarak kavurun. Daha sonra pırasa, kıyılmış biber ve tuz ekleyin. Pırasa yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın. Ayrı bir kapta krema, 2 adet yumurta, karabiber ve köriyi karıştırıp pırasalı harca ilave edin. Harcı bir kenara alıp ılınmaya bırakın.
Orta büyüklükte yuvarlak bir fırın kabını yağlayın. Kalan yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Akşamdan hazırladığınız hamurdan elma büyüklüğünde bir parça koparıp böreği pişireceğiniz kaptan biraz büyük olacak şekilde açın. Daha sonra kenarlarından taşacak şekilde kalıba yerleştirin. Hamurun sarkan kısımlarına fırça ile yumurta akı sürün. Hazırladığınız pırasalı harcı hamurun üzerine döküp yayın.
Kalan hamuru fırın kabının büyüklüğünde açıp üzerine çatalla delikler açın. Daha sonra harcın üzerine yerleştirin ve sarkan hamurun kenarları ile birbirine yapıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp yer fıstığı koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Kayısı Sosu Eşliğinde Bademli Kek
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kayısı Sosu Eşliğinde Bademli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı kuru maya
3 yumurta
250 gr kuru kayısı
1 portakalın suyu
1 çorba kaşığı likör
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı süt kreması

Hazırlanışı:
1. Tereyağını minik minik doğrayıp derin bir kaba alın.
2. Yumuşaması için bir süre oda ısısında bekletin.
3. Toz şekeri ekleyip krema haline gelinceye kadar çırpın.
4. Un, badem unu, kuru maya ve yumurtaları ilave edin.
5. Mikserle topaksız bir karışım haline gelinceye kadar karıştırın.
6. &nbsp;Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
7. Isıya dayanıklı 6 küçük kalıbı yağlayın.
8. Hazırladığınız hamuru kalıplara paylaştırın.
9. Kalıpların üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırında 35-40 dakika pişirin.
10. Ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
11. &nbsp;Portakal suyu ile likörü bir kapta karıştırın.
12. Kayısıları ilave edip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika bekletin.
13. İçinden 3 kayısıyı çıkarıp ince ince dilimleyin.
14. Kalan karışıma süt kreması ve pudra şekerini ekleyip robotta çekin.
15. Hazırladığınız sosu servis tabaklarına paylaştırın.
16. Kekleri kalıptan çıkarıp tabaklara yerleştirin.
17. Dilimlediğiniz kayısılarla süsleyip servis yapın.
18.
Pastane Usulü Donut
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pastane Usulü Donut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un&nbsp
3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı karbonat&nbsp
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/3 su bardağı esmer seker&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta&nbsp
1/2 su bardağı süt
1/2 tatlı kaşığı sıvı vanilya

Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve esmer şekeri koyup mikserle 2 dakika çırpın.
2. &nbsp;Tereyağını bir tavada kahverengi renk alana kadar yakın.
3. &nbsp;Başka bir kapta yumurta, süt ve sıvı vanilyayı çırpın.
4. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyerek tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
5. Sonra içine yanık tereyağını ilave edin ve iyice karıştırın.
6. Elde ettiğiniz hamuru sıkma torbasına alın ve yağlanmış metal donut kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırıp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 9 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp servis tabağına alın.
8. Üzerlerine pudra şekeri ve eritilmiş çikolata dökerek servis yapın.
Helva Tadında Tahinli Buzluk Kurabiyesi
Helva Tadında Tahinli Buzluk Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,3-5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek çok yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra alıp servis edebilirsiniz.
Fırında Patatesli Nar Gibi Kızarmış Tavuk Çorbalık
Fırında Patatesli Nar Gibi Kızarmış Tavuk Çorbalık? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
patates
pul biber
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk çorbalık
3 patates
2 soğan
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
Tavuğu yıkayıp suyunu süzün.
Üzerine patates ve soğanı irice doğrayın.
Tuz ve pul biber ekleyip harmanlayın ve fırın tepsisine dizin.
Fırına atın 200 derecede pişirin.
Üzeri kızardıktan sonra fırından alıp servis yapın.
Çok basit ve bi o kadar da lezzetli umarım sizde deneyip beğenirsiniz.
Kırmızı Köz Biber Meze
Kırmızı Köz Biber Meze? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
közlenmiş kırmızı biber
biber
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (şart değil)
2 diş sarımsak
Toz biber
Ceviz

Hazırlanışı:
Közlenmiş kapya biberlerini küp küp doğrayın tavaya alın.
1 yemek kaşığı ve tuz ekleyip suyunu iyice çekene kadar ocakta soteleyin.
Soğumaya bırakın.
Süzme yoğurt,sarımsak,tuz, mayonez karıştırın.
Biberleri servis tabağına alın.
Yoğurt sosu üzerine dökün.
Küçük bir cezvede sıvı yağ ve tozbiberi kızdırın, mezenin üzerine dökün,cevizle süsleyip servis edin.
Kabak Musakka
Kabak Musakka? Kabak Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
maydanoz
pul biber
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg kabak
2 adet domates
500 gr dana kıyma
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Pulbiber(Istege bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
Kızartmak için;Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak, kabakları halka halka dilimliyoruz.
Daha sonra kızartma tenceresine yağımızı ekliyoruz.
Ve bütün kabakları rengi dönene kadar kızartıyoruz.
Diğer taraftan kıymamızı tenceremize alıp pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra içerisine biraz yağ ekleyip kavuruyoruz ve küçük küçük doğradığımız domateslerimizi de ekliyoruz.
Ardından baharatlarımızı ve salçamızı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozlarımızı da ekliyoruz ve artık iç harcımız hazır.
Fırın tepsisine kızarttığımız kabakları tepside boş yer kalmayacak şekilde tek tek diziyoruz.
Ve iç harcımızı kabakların üzerine döküyoruz.
Daha sonra kalan kabakları harcın üzerini kapatacak şekilde tek tek diziyoruz. 2 adet domatesi de dilimleyerek üzerine koyuyoruz.
Üzerlerine isteğe bağlı tuz ekleyebilirsiniz.
Yemeğimizi üzeri kızarıncaya kadar fırına sürüyoruz.
Parmak Yediren Gerçek Kaymaklı Şöbiyet (Çok Pratik Çok Nefis)
Parmak Yediren Gerçek Kaymaklı Şöbiyet (Çok Pratik Çok Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fındık
fıstık
kaymak
limon suyu
su
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
100 gram tereyağı
1 kutu kaymak
Antep fıstığı tozu (İsteyen fıstık fındık ceviz vb. kullanabilir)
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım ki şerbetimizin soğuk olması gerekiyor.
Küçük bir tencerede 2 bardak su, 2 bardak şeker kaynatmadan karıştırılır ki şerbet bidahaki güne kaldığında şekerlenmemesi için ocak altı yakılır ara ara kaşıkla karıştırılır.
Kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı limon suyu eklenir.
15 dk kaynatılır soğumaya bırakılır.
100 gr tereyağ eritilir.
Ilıyınca tezgah üzerine alınır.
10 baklava yufkasının her katı tek tek yumurta fırçasıyla yağlanır.
Kare kare kesilir.
Resimlerde ayrıntılı açıkladım.
Oluşan 20 kare tatlının içine kaymak paylaştırılır.
Yarım çay kaşığı kadar fıstık koyulur.
Üçgen şeklinde kapatılır, yağlanmış fırın tepsisine veya borcama dizilir.
İçlerinin açılmaması için diğer tatlı bir diğerinin ucunu kapamalı buna dikkat edelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirilir.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti üzerine kaşık kaşık dökülür.
Soğuyunca istediğiniz şekilde fıstık serpip veya dondurma ile servis edebilirsiniz
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
pırasa
pul biber
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 orta boy pırasa
5 yufta
Tuz
Pul biber
Karabiber
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkadığımız pırasaları şekilde görüldüğü gibi ince ince doğruyoruz.
Daha sonra büyükçe bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve ardından doğramış olduğumuz pırasaları ekliyoruz.
3 dakika sonra pırasalar yumuşamaya başlayacaktır.
Artık tuzunu, karabiberini ve pulbiberini ekleyebiliriz.
2 dakika sonra ocağın altını kapatabiliriz.
Ayrı bir kaseye süt, un, sirke ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
Artık börek yapmak için hazırız.
Yufkalarla istediğiniz çeşitte börek yapabilirsiniz.
Ben kolböreği şeklinde yaptım.
Yumurta sarısını da sürdükten sonra 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (Yaklaşık 35 dakika)
Herkese.
Taze Fasulye
Taze Fasulye? Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
et
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
2 adet domates
1 adet kuru soğan
İsteğe göre kıyma yada et de bırakılır
Kırmızı pul biber
1, 5 yemek kaşığı salça
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra ayıklayıp doğrayalım.
Derin bir tencerenin içerisine zeytinyağı kızartalım.
Kuru soğan doğranır.
Soğanlar kavrulduktan sonra kıyma ekleyelim.
Kıyma biraz rengini aldıktan sonra salçayı, doğranmış domatesi, taze fasulyeyi ve baharatları ekleyelim. 5-6 dakika kısık ateşte kavuralım.
Yaklaşık 3 su bardağı kadar su ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım.
15 – 20 dk pişirelim.
Yılın Bombası Kolay Ve Değişik Elmas Kurabiye (VİDEOLU)
Yılın Bombası Kolay Ve Değişik Elmas Kurabiye (VİDEOLU)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çilek
çilek reçeli
reçel
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram tereyağ veya margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 yemek kaşığı kakao
3, 5 – 4 su bardağı un
Fındık
Çilek sos veya çilek reçeli

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
Yumurta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
Ardından her tarafını toz şekere bulayalım.
Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirerek, orta kısımlarına çukur açalım. içine fındık koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yas maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 fincan toz şeker
Un
1 kase haşhaş ezmesi
Toz şeker isteğe bağlı
Susam

Hazırlanışı:
Su ve sütü ısıtıp yoğurma kabına alın içinde mayayı eritin.
Sıvı yağ şeker ve tuzu ekleyerek çözün azar azar unu ekleyerek yoğurun. kıvam alınca hamuru elinizden kaşıkla sıyırıp mayalanmaya bırakın.
Bir kapta haşhaş ezmesini yağla karıştırarak akışkan bir kıvam almasını sağlayın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak merdaneyle açın ve aralarına birer kaşık haşhaş ezmesi sürün ve rulo olarak sarın ortadan uzunlamasına kesin simit şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker ve susam serpip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.:)
Portakallı Zeytinyağlı Pırasa
Portakallı Zeytinyağlı Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
limon suyu
pırasa
pirinç
portakal suyu
şeker
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dal pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
2 adet havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 su bardağı portakal suyu
Tuz ve şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle verev şekilde doğradığımız havuzları zeytin yağında biraz kavuruyoruz.
Daha sonra doğradığımız pırasa ve pirinci de ekleyerek biraz soteliyoruz.
Sotelenen malzemelerin üzerine 1 su bardağı portakal suyu, 1 su bardağı su, yarım limon suyunu, tuzunu ve şekerini ekleyip dikkatlice karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde 20-25 dk pişiriyoruz.
Zeytinyağlı tariflerinde, sebzelerin üzerine orta kısmına küçük bir delik açtığınız yağlı kağıt kapatır ve pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede bu şekilde gerçekleştirirseniz sebzeler besin ve renk değerlerini korurlar.
Kerevizli Havuçlu Ve Yeşil Elmalı Soğuk Salata
Kerevizli Havuçlu Ve Yeşil Elmalı Soğuk Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
karabiber
kereviz
mayonez
sarımsak
tuz
yeşil elma
elma
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy kereviz
2 adet havuç
1 adet yeşil elma
3 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
1, 5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3-4 adet ceviz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kereviz, havuç ve elmayı rendeliyoruz.
Dereotunu ince diliyoruz. Hepsini bir uygun kaba alıyoruz.
Üzerine rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekliyoruz.
En son zeytinyağı, yoğurt ve mayonezi ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine ince kıyılmış ceviz ve dereotu serpip soğuk Servis ediyoruz. Deneyecek olanlara
Kıbrıs Tavuk Dolma (Ev Tipi)
Kıbrıs Tavuk Dolma (Ev Tipi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
konserve mantar
mantar
muskat
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg tavuk göğüs
4 bardak süt
4 kaşık un
Yarım çay bardağı yağ
1 adet muskat
Yarım çorba kaşığı tuz
Karabiber
Konserve mantar
Arzuya göre kasar rendesi
1 kase beşamel sos
Çırpılmış 3 yumurta
1 fiske tuz ve karabiber
2 bardak galeta unu

Hazırlanışı:
Tavuklar haşlanır didiklenir ve bir tepsiye alınır.
Ayrı bir tencerede beşamel sos hazırlanır.
Ben beşamel sosumu bu tarif için hazırlarken unu ve yağı kavurmadan yapıyorum.
Süt, un, tuz ve karabiberi hepsini birden alıyorum.
Tencereye ve çiğden pişiriyorum.
Kıvam aldığı zaman bir bütün muskat cevizi rendeliyorum.
Beşamel sosa bu tarife inanılmaz yakışıyor.
Muskat cevizi ve besamel sosa en çok tat veren baharat olduğunu söyleyebilirim.
Pişen beşamel sosdan daha sonra tavuk dolmanın içine konulmak üzere bir çorba kasesi ayrılır.
Kalan bütün sos didiklenmiş tavukların üzerine dökülür ve yoğurulur.
Yoğurulan harctan avuç dolusu alınır.
İçine konserve mantarı da kattığınız beşamel soslu harçtan bir ya da iki kaşık kadar tavuklu harcın ortasına konur.
Köfye hamuru kıvamında olacağı için istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Kıbrısta biz bunu uzun ve dolgun olarak yapıyoruz.
Elde ettiğimiz tavuk dolmayı sırayla çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayarak orta kızgın yağda dışı kızarana kadar pişiriyoruz. Bu tarifin yanına en güzel mayonezli ve beyaz lahanalı coleslaw salata yakışır. Patates kızartması ve tabi ki ballı hardal sos muhteşem üçlüyü oluşturan önemli bir unsur