mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarı Balık
Sarı Balık? Sarı Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet sarı balık
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ
Biraz mısır unu

Hazırlanışı:
Balığımızı temizleyip yıkıyoruz.
Daha sonra tuzlayıp mısır ununa buladıktan sonra yağlı tavada kızartıyoruz. Herkese
Enginar Salatası
Enginar Salatası? Enginar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
enginar
garnitür
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet enginar
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı garnitür
1 büyük boy köz kırmızı biber
5 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı mısır
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Enginarları küp küp doğrayıp tenceremize alalım.
Biraz limon biraz tuzla yumuşayana kadar haşlayıp süzelim.
Yeşillikleri ince ince kıyıp ekleyelim.
Garnitürü mısırı küp doğradığımız kırmızı biber ve turşuyu ekleyelim.
Tuz limon ve zeytinyağını da ekleyip servis edebilirsiniz.
Havuç Salatası (Havuç Tarator)
Havuç Salatası (Havuç Tarator)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
havuç
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
1, 5 su bardağı katı yerinden yoğurt
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun.
Rendenin iri tarafıyla rendeleyip.
Zeytinyağında havuçları 2-3 dk çevirdikten sonra tuzunu ekleyip kapağını kapatarak 5 dakika kadar kavuralım.
Havuçlarımız suyunu çekip yumuşadığı zaman piştiğini anlayabiliriz.
Pişen havuçları ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Yoğurdun içerisine sarımsakları rendeleyin yarım su bardağı mayonez, ezilmiş beyaz peynir ve isteğe bağlı miktarda tuzu da ekleyerek harmanlayalım.
Ben bu karışımı hep biraz fazla yaparım çünkü ayırdığım sosa isteğe bağlı miktarda dere otu doğrayıp haydarimizi de hazır etmiş oluyorum:)
Soğuyan havuçlarımızı da ekleyerek güzelce karıştıralım.
Havuç salatamız hazır.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıvırcık
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
sıvı yağ
su
tuz
yaprak
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1, 5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) demet yeşil soğan
7-8 yaprak kıvırcık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
3 su bardağı su ile mercimeğimizi haşlayalım, suyunu çekince ocağın altını kapatıp, bulguru ilave edip karıştırıp tencerenin ağzını kapatıp 30 dakika bekletelim.
3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kuru soğanı ve salçayı kavuralım.
30 dakika sonra kavurduğumuz salça ve Soğanı, bulgur ve mercimeğin içine, tuz, kimyon, limon ve karabiberi ekleyerek yoğuralım.
Soğanı ve maydanozu da ekleyip şekil verelim.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çay
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay hindistan cevizi
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
4, 5 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerini bir kabın içerisinde iyice yoğurun.
Hamurdan fındık büyüklüğünde toplar yaparak yağlı kağıt serili tepsinize dizin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Bu esnada ayrı bir tabakta pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırın.
Fırından çıkan kurabiyelerinizi 2-3 dakika bekletin ve hindistan cevizli karışıma bulayın. …
Mis Gibi Minik Ekmekler Evde Ekmek Yapmayan Kalmasın
Mis Gibi Minik Ekmekler Evde Ekmek Yapmayan Kalmasın? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 su bardağı un
1 paket kuru maya
3, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
su
yoğurt ya da yumurta akı

Hazırlanışı:
1 paket kuru mayayı bir kaba alıyoruz üzerine 3, 5 su bardağı ılık suyu ekleyerek çözdürelim.
Yoğurma kabına 9 su bardağı unu alalım üzerine 1 yemek kaşığı tuzu ekleyerek ortasını çukurlaştıralım.
Çözdürdüğümüz mayayı hazırladığımız çukura boşaltalım ve bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayalım.
Ardından hamurumuzu bütün malzemeler birbirine geçecek şekilde yoğuralım.
Ekmek hamuru yoğrulmayı sever o yüzden güzelce yoğuralım.
Hamur ele yapıştığı için elimizi ıslatıp hamurumuzu toparlayalım.
Yoğurma kabını kapatalım ve bir beze sarıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve elimizi ıslatıp mayasını alalım.
Ardından hamuru un serptiğimiz tezgaha.
Boşaltalım ve 1-2 dakika yoğurup 12 eşit parçaya bölelim.
Eğer siz isterseniz daha küçük ya da büyük yapabilirsiniz.
Böldüğümüz bezeleri tezgahta unlu kısmını dıştan içe doğru alıyoruz elimizle de yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Hamurumuz şişeceği için tepsimize 6 adet aralıklarla diziyoruz. Hamurlarımızın yapılmasını istemeyiz.
Hamurumuzu dizdikten sonra üstüne bir bez kapatıp 15-20 dakika da bu şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandırdığımız hamurlarımızın üzerine su sürüp keskin bir bıçakla çizikler atalım.
Ekmeklerimizin yumuşak olması için fırının alt tabanına dayanıklı bir kapta su koyalım. Bu su fırının içerisinde buharlaşıp eklmeklerimizin yumuşak olmasınk sağlayacaktır.
230 derecelik fırında ekmeklerimizi 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişirelim.
Ekmeklerimizin üzeri kızarıp piştiğinde üzerine su sürüp bir bez kapatalım. Su ekmeklerimizin üstünün yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Et Sote
Et Sote? Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
dana kuşbaşı
domates
kapya biber
biber
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı
1 adet büyük boy soğan
4-5 adet sivri biber
1 adet orta boy kapya biber
2 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Etimizi düdüklüye alalım, üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyalım ve 15-20 dk pişirelim.
Bu arada malzemelerimizi doğrayarak hazır edelim.
Soğanı ve biberleri piyazlık doğrayalım.
Domatesi kup kup doğrayalım.
Sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tenceremize sıvıyağı koyalım.
Düdüklüde pişen etimizi de tencereye koyalım. 15 dakika kadar kavuralım.
Üzerine soğanı ekleyelim.
Biraz soteledikten sonra biberleri ekleyelim.
1 yemek kaşığı tereyağımızı da ekleyelim.
Daha sonra domates ve sarımsağı ekleyelim ve sebzeler ölene kadar iyice pişirelim. (düdüklüde ki et suyundan yarım çay bardağı ekleyebilirsiniz)
En son olarak üzerine baharatlarımızı ekleyelim.
Biraz daha pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz.
Soslu Kekikli Tavuk Sote
Soslu Kekikli Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
kekik
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
2-3 tane çarliston biber
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sür

Hazırlanışı:
Yağı tencereye alıyoruz.
Yıkanmış, küp küp doğranmış tavuğu tavaya alıyoruz.
Tavuk pişince suyunu çıkaracaktır, o su tamamen tavuk tarafından emilince soğanlar ve biberler eklenebilir. (Ben tavukları iyice kızarttım) sonrasında kekik eklenir.
Süt eklenir ve tavuk sote devamlı karıştırılır.
Yemeğin tuzu da konur. Tavuk sütü çekince yemek hazır
Patatesli Kek (Tuzlu)
Patatesli Kek (Tuzlu)? Patatesli Kek (Tuzlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet patates
Küçük bir kase beyaz peynir
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
isteğe göre yarım demet dereotu yada maydanoz ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri yıkayıp küp şeklinde küçük küçük doğrayın.
Soğanı da küçük olarak doğrayıp hazır edin.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıp üzerine yoğurt, sıvı yağ, peynir, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Doğramış olduğumuz patates ve soğan ekleyip tekrar karıştırın. En son kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.
Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip malzemeyi dökün (yağlı kağıt yoksa borcamı hafif yağlayıp dökün)
Üzerine susam döküp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
kahve
kakao
labne
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
200 gram labne
1 vanilya
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 sütlü köpüklü kahve
Hazır Pandispanya
Kakao

Hazırlanışı:
İlk olarak sütümüzü tencereye alıyoruz.
İçine yumurtanın sarısını, şekeri,unu, nişastayı,ekleyip ocağa alıp koyulaşıp,kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Sonrasında ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz.
5 dakika bekleyip labneyi de ekliyoruz.
1 -2 dakika mikserden geçirip kenara alın.
1 su bardağı suyun içine kahveyi döküp karıştırıyoruz.
Pandispayamızı kahveyle ıslatıyoruz.
Üzerine kremamızı sürüyoruz.
Diğer pandispanyamızı da ıslatıp üstüne koyuyoruz.
En üstüne kremamızı sürüp kakao ile kapatıyoruz.
Buz dolabında 2 3 saat dinlendikten sonra servise hazır
Keşkül
Keşkül? Onlarca kişinin defterindeki Keşkül Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
nişasta
süt
toz badem
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı tozbadem
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Fındık, ceviz, gibi

Hazırlanışı:
Tencereye süt, şeker, badem, yumurta sarısı koyup iyice karıştırın.
Orta göz ocakta süt kaynayınca nişastayı biraz suyla açıp sürekli karıştırıp ve sütlü karışıma ilave edin.
Karışım kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Koyu boza kıvamına gelince kaselere koyup oda ısında soğumaya bırakın.
Soğuyunca buzdolabında kaldırın 1 gece bekletin sonra süsleyip afiyetle tüketiyoruz.
Muhteşem Kokostar Pasta
Muhteşem Kokostar Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
pudra şekeri
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti (krem şanti için 1 su bardağı süt)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1. 5-2 su bardağı Hindistan cevizi (Azar azar ekleyin)
1 paket krema
2 paket bitter çikolata
Kek piştikten sonra 1 çay bardağı sütle keki ıslatmayı unutmayın

Hazırlanışı:
Kekin hazırlanışı.Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpıyoruz.Diğer malzemelerde eklenir güzelce çırpıyoruz.
Kilitli kek kalıbının alt kısmına yağlı kağıt sıkıştırılıp kenarları da yağlıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırına kek atılır ve pişince kürdanla test edilir.
Kek piştikten sonra ılıkken bir çay bardağı sütle ıslatmayı unutmayalım.
Hindistan cevizli krema için.Krem şanti, süt, pudra şekeri ve hindistan cevizini iyice çırpıyoruz biraz dinlendiriyoruz.Hindistan cevizini azar azar ekliyoruz
Çikolatalı ganaj için.Kremamızı kaynama noktasına gelene kadar kaynatıyoruz.
Tam kaynamadan bitter çikolatalarımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kekimizi sütle ıslattıktan sonra, hindistan cevizli kremayı kekimizin üstüne güzelce döküyoruz.
Daha sonra en üst kata çikolatalı ganajı döküp buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruzİstenilen şekilde süsleyip servis edebilirsiniz
Airfryer'da Kek
İçi yumuşacık kalıyor, lezzeti nefis oluyor. Airfryer'da kek tarifi çay saatlerinizde yapabileceğiniz nefis tariflerden biri. Mutlaka deneyin.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
<p>Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın. Süt, sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya, kabartma tozu ekleyip çırpın.</p>
<p>Airfryer haznesini yağlayın. Kek karışımın büyük bir kısmını hazneye dökün. Kalan hamura kakao döküp karıştırın. Onu da hazneye döküp şekil verin.</p>
<p>Airfryer'ın kek pişirme ayarında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.</p>
<p>Çıkarıp soğutun ve dilimleyerek servis edin.</p>
<p>Afiyetler olsun.</p>
Karamelize Brüksel Lahanası
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Karamelize Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Öğle Yemeği
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr Br&uuml;ksel lahanası
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker (tercihen esmer şeker)
1 yemek kaşığı bal veya pekmez&nbsp
2 diş sarımsak
Tuz
Taze &ccedil;ekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı balsamik sirke veya elma sirkesi
Rendelenmiş parmesan, kavrulmuş badem/fındık

Hazırlanışı:
1. Lahanaların dış yapraklarını temizleyin, u&ccedil; kısımlarını kesin.
2. Ortadan ikiye b&ouml;l&uuml;n.
3. B&uuml;y&uuml;k boyutlularsa d&ouml;rde de b&ouml;lebilirsiniz.
4. Daha yumuşak bir doku isterseniz, lahanaları 2-3 dakika kaynar suda haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
5. Bu adım isteğe bağlıdır, ama lahananın acılığını da alır.
6. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın.
7. Isınınca lahanaları kesik y&uuml;zeyleri alta gelecek şekilde dizin.
8. Orta-y&uuml;ksek ateşte alt kısımları altın kahverengi olana dek (yaklaşık 5-6 dakika) pişirin.
9. Karıştırmadan sabırla bekleyin.
10. Sarımsağı ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
11. Ardından toz şekeri (ve varsa bal/pekmezi) ekleyin, birka&ccedil; dakika daha pişirin.
12. Arzuya g&ouml;re sirkesini de bu aşamada ekleyin.
13. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
14. Hafif &ccedil;ıtır dış kabuklar ve i&ccedil;i yumuşak bir kıvam yakaladığınızda ocaktan alın.
15. Karamelize Br&uuml;ksel lahanası servise hazır.
16.
Vişne Soslu Beyaz Despasido Pasta
Vişne Soslu Beyaz Despasido Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
su
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 kaşık şeker
4 kaşık un
Keki ıslatmak için 1 barsak süt
3 kutu krema
3 paket orta boy paket beyaz çikolata
2 kaşık pudra şekeri
1 büyük kase vişne
1 kaşık nişasta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kek için tüm malzemeleri güzelce çırpalım.
Önceden ısıtılmış fırında atalım zaten 10/15 dakikayı bulmadan çabucak pişiyor kek fırından çıkınca 1 bardak süt ile ıslatıp kenara alalım.
Bir kapta kremaları pudra şekeri ile çırpıp kıvamlaşınca önceden benmari usulü eritilmiş çikolataları da katıp az daha çırpalım.
Sonra bu kremayı kalıpta ki kekimizin üzerine düzgünce döküp en az 2/3 saat buzdolabında bekletelim siz ister hazır sos kullanımlarda benim gibi yazdan vişneniz varsa onlardan sos yapın.
Sosu vişneler çekirdeklerinden ayıklanıp blanderdan iyice çekilip bir tavaya alınır üzerine diğer tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alıp kıvam alana kadar kaynatılır.
Sos soğutulup dolaptaki kekimizin üzerine döküp en az bir gece dolapta bekletin.
Zamanınız varsa 2 gece bile olur bekledikçe daha güzel kıvam alıyor krema en son kalıptan çıkartılıp servise sunulur. Yapanlara farklı şık bir tatlı.
Paça Tadında Tavuk Çorbası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Paça Tadında Tavuk Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet tavuk but
1600ml sıcak su&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı kuru nane
1200ml tavuk suyu
Tavuk but yerine kemikli tavuk g&ouml;ğs&uuml; veya tavuk baget kullanılabilir; kemikli par&ccedil;alar tercih edildiğinde &ccedil;orbanın suyu daha yoğun ve pa&ccedil;a benzeri bir lezzet kazanır. Daha jelatinli bir yapı i&ccedil;in tavuk kanat eklenmesi de &ccedil;orbanın kıvamını g&uuml;&ccedil;lendirir.
Sıvı yağ yerine tereyağı veya yarı yarıya tereyağı&ndash;sıvı yağ karışımı kullanılabilir. Tereyağı, &ccedil;orbaya daha yoğun ve geleneksel bir aroma kazandırır.
Taze sarımsak yerine kavrulmuş sarımsak p&uuml;resi veya az miktarda sarımsak tozu kullanılabilir. Ancak pa&ccedil;a tadını yakalamak i&ccedil;in taze sarımsak her zaman daha g&uuml;&ccedil;l&uuml; bir lezzet verir.
Biber sal&ccedil;ası yerine domates sal&ccedil;ası veya yarı yarıya biber&ndash;domates sal&ccedil;ası karışımı tercih edilebilir. Acı sevenler i&ccedil;in acı biber sal&ccedil;ası da uygun bir se&ccedil;enektir.
Un yerine az miktarda pirin&ccedil; unu veya mısır nişastası kullanılabilir. Bu alternatifler &ccedil;orbanın kıvamını bağlarken daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir yapı sağlar.
Kuru nane yerine pul biber, kekik veya az miktarda karabiber eklenerek farklı aroma profilleri elde edilebilir. Nane, pa&ccedil;a hissini g&uuml;&ccedil;lendirdiği i&ccedil;in en &ccedil;ok &ouml;nerilen baharattır.
Tavuk suyu yerine sıcak i&ccedil;me suyu kullanılabilir; ancak bu durumda &ccedil;orbanın lezzetini artırmak i&ccedil;in haşlama s&uuml;resi biraz uzatılabilir veya kemikli tavuk par&ccedil;aları tercih edilmelidir.

Hazırlanışı:
1. Tavuk butlarını d&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencereye alın, sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatın.
2. Kaynama başladıktan sonra 25 dakika pişirin.
3. D&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencere yoksa normal tencerede daha uzun s&uuml;rede haşlayın.
4. Pişen tavukları tencereden &ccedil;ıkarın, geniş bir tabağa alın ve didikleyin.
5. Haşlama suyunu s&uuml;z&uuml;n ve ayrı bir kapta ayırın.
6. Başka bir tencereye sıvı yağı ekleyin.
7. Ezilmiş sarımsakları ilave edin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
8. Biber sal&ccedil;asını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
9. Unu ilave edin, kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak kavurun.
10. Ayırdığınız tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş aktarın ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar karıştırın.
11. Tuz ve kuru naneyi ekleyin, kaynamaya bırakın.
12. Didiklenmiş tavuk etlerini &ccedil;orbaya ekleyin, karıştırın ve 8&ndash;10 dakika pişirin.
13. Pişen &ccedil;orbayı kaselere paylaştırın ve sıcak olarak servis edin.
14.
Ev Yapımı Somun Ekmeği
Ev yapımı somun ekmeği tarifi, çıtır çıtır dış katmanı ve pamuk gibi içiyle iştah kabartıcı. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Ekmek
Etiketler: ev
yapımı
somun
ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine ılık su, ılık süt, instant kuru maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın ve birkaç dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Daha sonra üzerine tuzu ilave edin. Unu eleyerek azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Kullandığınız unun kalitesine göre ilave edeceğiniz un miktarı farklılık gösterebilir.
Ardından güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeye özen gösterin. Yoğurma işleminiz bitince kabın altına ve hamurunuzun üstüne biraz un serpip hava almayacak şekilde üzerini streçleyin.
Pişirmek için oda sıcaklığında en az 2-3 saat bekletin. Bu işlemi bir gece öncesinden de yapabilirsiniz. Ekmeğiniz daha lezzetli olacaktır.
Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün. Tezgahı hafifçe unlayarak bezelere somun ekmek şeklini verin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ekmekleri dizin ve orta kısmına bıçak yardımıyla çizik atın. Üzerini hafif unlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika üzeri kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin. Fırının içerisine içi su dolu ısıya dayanaklı bir kap koyun.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
nutella
tereyağı
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
80 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı nutella
70 gr tereyağı
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 220 dereceye ayarlıyoruz.
Bir tavaya bitter çikolata, Nutella ve tereyağını alıp kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz.
Derin bir kapta yumurta ve şekeri kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine eriyen çikolatalı karışımımızı, unu ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz
Tereyağıyla yağladığımız fırın kaplarımıza eşit bir şekilde çok dolu olmayacak şekilde paylaştırıyoruz.Ben toprak kap kullandım siz ısıya dayanıklı farklı kaplar kullanabilirsiniz.
Isıtılmış fırınımızda 8 dk pişiriyoruz.
Bu aşamada dakika çok önemli 10 dakikayı geçtiğinde sıcacık bir kekiniz olabilir.
Fırından alıp ilk sıcağı çıktığında üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Dakos
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Dakos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Yunan Mutfağı Yemekleri
Akşam Yemeği
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet domates (Rendelenmiş)
7-8 kaşık sızma zeytinyağı
100 g keçi peyniri
50 g tatlı lor
1-2 kaşık kapari
Kekik
Tuz
Karabiber
Peksimet

Hazırlanışı:
1. Eğer hazır peksimet yoksa yuvarlak sandviç ekmeklerini ikiye keserek önceden ısıtılmış 120 derecedeki fırında renk alıp kıtır kıtır olana kadar yaklaşık 40 dakika tutun.
2. Peynirleri çatalla ezin veya rendeleyin.
3. Peksimete veya ekmeklere önce domates rendesi koyun ve üzerine ezdiğiniz peynir karışımından yayın.
4. Daha sonra zeytinyağı gezdirerek kaparileri ilave edin ve kekik, tuz, karabiber serptikten sonra servis edin.
Ballı Bademli Pasta
Ballı bademli pasta, rafine şekersiz yapılan, lezzetine doyum olunmayan pasta tariflerinden biri! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Pasta
Etiketler: ballı
bademli
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
5 yemek kaşığı bal
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı süt
1 paket labne
1,5 su bardağı çiğ badem
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Kekimiz için yumurtayla balı çırpıp diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış kelepçeli kalıba koyup 170 derecedebiraz pişiriyoruz.Tekrar fırına gireceği için tam pişmemesi gerekiyor.
Ballı bademli üst katman için, bir tavada tereyağını eritiyoruz,bal,badem ve sütü ekliyoruz. Kekimizin üzerine dökelim.Bademler kızarana kadar tekrar fırınlayalım.
Kreması için labne hariç diğer malzemeleri bir tencerede sürekli çırparak pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp labneyi ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
Fırından çıkarttığımız keki ortadan ikiye bölelim. Alt tabanın üzerine kremayı koyalım. Ballı bademli üst katıda üzerine koyalım.Buzdolabında bekletelim. Afiyet olsunn.