mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Katman Kek (Lapis Kek)
Katman Kek (Lapis Kek)? Katman Kek (Lapis Kek) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek püresi
gıda boyası
ıspanak püresi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yumurta ( oda ısısında )
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1. 5 -2 su bardağına yakın toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt ve süt karışımı
2. 5 – 3 su bardağına yakin un(kıvamını kontrol ederek koyun)
3 tepeleme yemek kaşığı kakao( kakaolu karışım için)
2 ve ya 3 yemek kaşığı varsa ıspanak püresi ( yeşil kısım için yoksa yeşil gida boyası )
Çilek püresi (kırmızı kısım için yoksa gıda boyası)

Hazırlanışı:
Öncelikle kek hamurumuzu yapalım, yumurta ve şeker köpürüp kabarana kadar çırpalım sonra sırayla sıvı malzemeleri katıp karıştıralım vanilya, k. tozu unumuzu eleyerek kıvamını kontrol ederek koyalım çok koyu olmayacak çok cıvık da olamamalı.
Karışım hazırsa kaç renk yapmak istiyorsanız eşit miktarda kaplara paylaştıralım ve renk malzemelerini ekleyerek karıştıralım.
Resimlerle daha anlaşılır olacaktır.
Fırınınız 170° derece ısınmış olsun.
Kekin kalın olması için daha küçük kare bir kalıp kullanabilirsiniz zira kalın olması görseli açısından daha iyi olur.
Kalıbın tabanına göre yağlı kağıt serelim ve kalıbın kenarlarını yağlayalım.
Kalıbın tabanı tamamen kapanacak şekilde kek harcından dökelim, ince bir kat, sonra fırına verelim 5 dk kadar sürüyor pişmesi kürdan testi yapın ve keki alın sonra diğer renkten ince bir tabaka üzerine eşit dağıtarak dökün ve fırına, kek harcı bitene kadar tekrarlayalım.
Son katta pişince keki çıkartıp soğutun ve ters çevirip dilimleyin.
Sonrası tam bir görsel şov şimdiden yapacak olanları ve diyorum. Sağlıkla kalın.
Bamya Salatası
Hafif ve ferahlatıcı öğün arayanlar için oldukça pratik ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Bamya Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Salata Çeşitleri
Taze Bamya Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salata Önerileri
Vegan Salata Seçenekleri
Yaz Ayları İçin Salatalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
200 gr taze bamya
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy kuru soğan
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
1 adet limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Bamya salatası yapımı için; öncelikle 200 gr taze bamyayı bol su içinde yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Daha sonra bamyaların sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin ve tepe kısmını huni şeklinde çıkartın. Bamyaları tuzlu ve limonlu su içinde yumuşayana kadar haşlayın. Taze bamya yerine konserve bamya da kullanabilirsiniz.
Daha sonra haşladığınız bamyaların suyunu süzün ve derin bir kap içine alıp, soğumaya bırakın.
Bamyalar soğuduktan sonra üzerine 1 adet küçük boy ay şeklinde ince ince doğranmış soğan ve 1 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış domatesi koyun.
Daha sonra malzemelerin üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin. İsteğe göre kornişon turşu ve kırmızı kapya biber de ekleyebilirsiniz.
Son olarak damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve 1 adet limon suyu koyun. Tüm salata malzemelerinin güzelce karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız bamya salatasını servis edebilirsiniz.
Fellah Köfte Çorbası
Fellah Köfte Çorbası? Fellah Köfte Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
kemik suyu
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kasığı kimyon
Su
çorba için
1 çay bardağı pirinç
1. 5 litre kemik suyu
1 küçük kase kadar haşlanmış et
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşıgı biber salçası
tuz
1 kepçe kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fellah köftelerimiz için bulguru bi yoğurma kabına koyalım.
Bir miktar sıcak su ilave edip üzerini kapatıp biraz bekletelim.
Şişmiş bulgurumuza salçayı, yumurtayı, baharat ve tuzumuzu ilave edip bulgur birbirine yapışana kadar yoğuralım.
Üzerine unu dökelim karıştıralım biraz su ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Hamur birbirine yapışıncaya kadar yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan biraz biraz alalım ve minik toplar yapalım.
İsterseniz parmağınızla toplarım ortasına bastırabilirsiniz.
Çorbamız için et suyumuzu ocağa alalım.
Kaynayınca içerisine pirinçleri ilave edip pirinçler biraz yumuşayınca fellah köftelerimizi ilave edelim.
Köftelerde piştikten sonra üzerine haşlanmış etleri ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Diğer yandan bir tavaya 1 kepçe kaşığı sıvı yağ ilave edip ocağa alalım.
Sıvı yağımızı biraz ısınınca içerisine domates salçası ve biber salçasını ilave edip üzerine 3 adet sarımsağımızı rendeleyip kuru nanemizi ilave edelim karıştırıp çorbamızın üzerine dökelim.
Bir 10 dakika kadar kaynatıp çorbamızın altını kapatalım.
Pantolonlu Köfte
Pantolonlu Köfte? Pantolonlu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
köftelik kıyma
kıyma
maydanoz
patlıcan
pirinç
salça
sarımsak
soğan
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre patlıcan
1. 5 çay bardağı pirinç
250 gr köftelik kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
Maydanoz
1 domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup içini oyalım limonla ovalım. Ardından tuzlu suda bekletelim.
Köftesi için pirinçleri haşlayalım.
Haşlanıp ılınan pirinçlerin içine kıymamızı çiğden ekleyelim.
Tuz karabiber ve maydanozunuda ekleyip yoğuralım. Dolapta dinlendirelim.
Patlıcanları süzüp kurulayalım. İçine kıyma harcımızdan dolduralım.
Artan iç harcınız olursa kapya biber veya kabakta doldurabilirsiniz.
Yağımızı kızdırıp orta ateşte pantolonlu köftelerimizi kızartalım.
Sosumuz için tavaya yağımızı ve sarımsaklarımızı ekleyip bir iki kere çevirdikten sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin.
Servis sırasında patlıcanların üstüne gezdirelim.
Waffle Kalıbında Omlet
Waffle Kalıbında Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kırmızı biber
biber
sucuk
süt
süzme peynir
peynir
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
Çok az süt
2 çatal süzme peynir
1 tane kırmızı biber (küçük sivri)
1 tane yeşil biber
Sucuk dilimleri

Hazırlanışı:
İlk önce bir kabımıza yumurtaları kırıyoruz ve sütünü katıp karıştırıyoruz.
Daha sonra dilimlediğimiz sucuk ve biber dilimlerimizi ekliyoruz.
En son peynirimizi de katıp çırpıyoruz.
Silikon waffle kabımıza güzelce döküp fırına gönderiyoruz.
180 derece de pişiriyoruz.
Pişen omletimizi servis edip afiyetle yiyoruz.
Tırtıllı Poğaça
Tırtıllı Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Tırtıllı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (Una göre miktarda artış olabilir)
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Erimiş tereyağı ( 2 yemek kaşığı kadar)
Maydanoz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşar peynirini parmak kalınlığında kesiyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 adet arası poğaça çıkıyor.
Derin bir kapta sıvı yağı, mayayı, ılık sütü, toz şekeri ve tuzu karıştırın. 5 su bardağı unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerek. Çok cıvık olursa kontrollü biçimde un eklemeye devam edin.
Hamuru iyice yoğurarak özdeşleştirin. Bezeler haline getirin.
Resimde olduğu gibi açıp kaşarı bir uca koyun. Karşı tarafa kesikler atın ve kaşar tarafından yuvarlayıp, tepsiye dizin.
Tüm bezeler bitince üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar bekletin. Yaklaşık 35-40 dk yetiyor.
Poğaçalar pişerken maydanozu küçük küçük kıyın. Tereyağını eritin.
Maydanozları ince ince kıyıp, tereyağıyla karıştırın.
Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz tereyağlı maydanoz karışımını bolca sürün.
Hindistan Cevizli Limonlu Kek
Mis gibi limon kokulu, bol hindistan cevizli, yumuşacık bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Limonlu Kek Tarifleri
Hindistan Cevizli Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kekler
Ev Yapımı Kek Çeşitleri
Sarımsaklı Cevizli Soslar
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı dolusu toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hindistan cevizli limonlu kek yapımı için; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı dolusu toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile köpürene kadar 4-5 dakika çırpın. Ardından kaba 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet limon suyu ve 1 limon kabuğu rendesi koyup, tekrar çırpın.
Daha sonra karışıma 1 paket vanilya ve 1 su bardağı hindistan cevizi koyup, 1 kere daha çırpın.
Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağına yakın unu eleyerek ekleyin.
Mikser ile son kez güzelce karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak bir kek kalıbının içini margarin ile iyice yağlayın ve tabanına biraz un serpiştirin.
Ardından kek karışımını kalıbın içine dökün. Kalıbı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, hamurun üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız hindistan cevizli limonlu keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
Kekinizin çökmemesi için ilk 25 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın. Bu süreden sonra kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Hindistan cevizli limonlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Patatesli Kol Böreği
Patatesli Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
margarin
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Su
100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet haşlanmış patates
Yeteri kadar maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Un, su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
En son konulan bezeyi de yağlayıp 10 dk bekleyin
İç malzemesi için haşlamış olduğunuz patatesleri soyup çatal yardımıyla ezin.
İnce doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri katıp karıştırın.
Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. (Yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)
Elinizle kenarlarına doğru yavaşça çekin hamuru. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.
Açtığınız hamuru ister “D” şeklinde katlayıp iç malzemesini koyun, ister benim yaptığım gibi iç malzemesini ucuna koyup rulo yapın.
Resimde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. (Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara, sara da yapabilirsiniz)
Üzerine süt, yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp susam, çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin.
Ispanak Yatağında Köfte
Ispanak Yatağında Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates sosu
galeta unu
un
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük bağ ıspanak
1 tane soğan
1 yemek kaşığı domates sos
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,pulbiber kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr kıyma
1 küçük yumurta
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz,biber kimyon
Kaşar
Salçalı sos
1 küçük çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklı harcı yapalım.Tencereye sıvı yağ koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.
Ardından sos ve salçayı da koyalım. Doğradığımız ıspanakları, tuz ve baharatlarını koyup suyunu salıp çekene kadar kavuralım
Köftesi için bütün malzemeleri kayıp yoğuralım. Yuvarlak köfte şekli verim az yağladığımız tavada arkalı önlü kızartalım
Fırın kabına önce ıspanakları (üzerine ben birer dilim sucuk koydum)siz koymayabilirsiniz. Onun üzerine köfte birer tatlı k domates sos ve kaşar dökelim Ayrı bir kapta salça ve suyu karıştırıp dökelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Ev Yapımı Eti Puf
Ev Yapımı Eti Puf? Binlerce kişinin defterindeki Ev Yapımı Eti Puf Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
burçak bisküvi
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt (300ml)
2 dolu yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı toz şeker (Şeker miktarını zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz)
yarım çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tereyağ
1, 5 paket hindistan cevizi (75 gram)
1 paket burçak bisküvi
Üzeri için istenilen süsleme malzemeleri

Hazırlanışı:
İrmik, toz şeker, vanilya ve süt karıştırılıp kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı tereyağ eklenir ve irmik geç kıvam aldığı için kaynadıktan sonra en az 5 dakika boyunca pişirilir.
Pişirilen muhallebi soğuması için geniş bir kaba alınır. Elimizi yakmaması için 10 dakika bekletilir.
Sonra içerisine hindistan cevizi azar azar eklenip ele yapışmayacak hale gelinceye kadar yoğurulur. Kolay şekil verebilmek için 20-25 dakika buzdolabında bekletilir.
Buzdolabından çıkardığımız muhallebiden parçalar koparılıp yuvarlanır. İstenilen süsleme malzemelerine bulanır ve burçak bisküvinin üzerine yerleştirilir.
Tüm muhallebi bitinceye kadar işleme devam edilir. Ortama 9-10 adet eti puf oluyor. Tüm çocuklara ve çocuk kalanlara
Cevizli Kuşburnu Pestili
Cevizli Kuşburnu Pestili? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
ceviz
kuşburnu
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuşburnu
2,5 litre su
1 su bardağı toz şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Kuşburunlarını yıkayıp, üzerine suyunu ekledikten sonra tüpte 15-20 dakika kaynatalım. Robottan geçirip kalın bir süzgeçten de geçirip, çekirdeklerinin ayıklanmasını sağlayalım.
Son olarak ince bir süzgeçten geçirip, posasını da bıraktıktan sonra tüpe alıp, kaynattığımız pestilimize son olarak şekerini ilave edelim.
Dilerseniz bu esnada bir yemek kaşığı nişastayı su ile inceltip, ekleyedebilirsiniz. Ben tercih etmedim, kıvamı koyuydu.
Yağlı kağıt serilmiş veya iyice ıslatılmış tepsiye pestilimizi döküp, her tarafına yayalım balkonda 10-15 dakika beklettikten sonra cevizlerini de serpiştirelim.
Maksimum 1,5 gün balkonda bekletip kurumasını sağlayalım. Daha sonra kenarından tutup yavaşça tepsiden yuvarlayarak veya keserek çıkartalım.
Kıymalı Makarna
Kıymalı Makarna? Kıymalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
burgu makarna
makarna
kekik
kimyon
kıyma
pul biber
salça
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
300 gr kıyma
6 adet yeşil biber
1,5 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağları tavaya alıp eritiyoruz.
Kıymayı tavaya alıp rengi hafiften değişene kadar kavuruyoruz.
Ardından yemeklik doğradığımız biberleri ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz karıştırıp ve salçayı iyice yedirdikten sonra maydanozu ekleyip ocağın altını kısıyoruz ve makarnamızı haşlıyoruz.
Haşlanan makarnayı süzgeçten süzüp az bi soğuk su tuttukdan sonra tencereye alıyoruz ve kıymamızı makarnanın üstüne döküyoruz. İyice karıştırdıktan sonra servise hazır
Enfes Kaşarlı Köfte
Enfes Kaşarlı Köfte? Enfes Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
bulgur
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köftelik kıyma
kıyma
sarımsak
soğan
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğanın rendesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı galeta unu
Kaşar peyniri rendesi
Izgara soğan
Izgara domates
Izgara biber
Bulgur pilavı

Hazırlanışı:
Kıymayı bir karıştırma kabına alarak üzerine soğan rendesi ve yumurtasını ekleyelim.
Baharatlarını ilave edelim.
Karbonat ve galeta ununu ekleyerek iyice yoğuralım.
Yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Kaşarlı köfte için; buzdolabı poşetini kenarlarından açalım, tezgaha serelim.
Üzerini yağlayarak top şeklindeki kıymayı koyalım.
Üzerine poşeti kapatarak tabak altıyla bastıralım. Elimizle oluşan yuvarlak şekli düzeltelim.
Ortasına kaşar peyniri rendesi ekleyerek poşet yardımıyla köfteyi kapatalım.
Kenarlarını iyice kapatarak şekil verelim.
Döküm tavada soğan dilimi, yeşil biber ve domatesleri pişirelim. Ardından köftelerimizi arkalı önlü pişirelim.
Bulgur pilavı ve ızgara sebzeler ile servis edelim.
Ev Yapımı Efsane Hamburger
Ev Yapımı Efsane Hamburger? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
hardal
karabiber
ketçap
kornişon
kuru maya
mayonez
pekmez
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
üzüm
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram un (3.5-4 su bardağı kadar)
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
Çeyrek su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
40-50 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
1 yumurta
500 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı pekmez (üzüm)
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 er yemek kaşığı ketçap, mayonez, hardal
2 kornişon
3 soğan
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba un ve tuz alınır. Ortası havuz gibi açılır.
Küçük bir kapta ılık süt, ılık su, şeker ve maya karıştırılır.
Unun ortasına dökülür biraz karıştırılır.
Yumurta eklenir.
10 dk boyunca makinada ya da elde yoğrulur.
Yumuşak tereyağı eklenerek birkaç dakika daha yoğrulur.
Üzeri streçle kapatılarak 1 saat mayalandırılır.
8 parçaya bölünen hamur yuvarlak olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Üzeri temiz bir bezle örtülerek 20-30 dk mayalandırılır.
1 tüm yumurta ve 3 kaşık su iyice karıştırılır.
Fırçayla ekmeğin her yerine sürülür. Susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 30 dk kadar üzeri nar gibi kızarana dek pişirilir.
Hamburger içine sürmek için sos; 1 er yemek kaşığı ketçap, mayonez, hardal karıştırılı.Üzerine 2 kornişon küçük doğranır.
Karamelize soğan; 3 soğan piyazlık doğranır, 2 yemek kaşığı şeker,1 çay kaşığı tuz ve sıvı yağ ile karamel rengi alana dek kavrulur.
Köfte için tüm malzeme yoğrulur. 5-6 eşit parçaya bölünerek yuvarlak şekil verilir.
Döküm tavada arkalı önlü kızartılır.
Kızartırken cheddar peyniri eklenir.
Ekmek ikiye kesilir. Tavada biraz kızartılır.
Arasına marul, domates, köfte, sos ve karamelize soğan eklenir. Kapatılır.
2ye kesilen hamburger tekrar döküm tavaya basılır.
Patates kızartması ve soğan halkası ile servis edilir.
Sıvı Kremadan Ev Yapımı Tereyağı
Sabah kahvaltılarında ya da yemeklerde kullanabileceğiniz en kolay ev yapımı tereyağı tarifi. Sıvı kremadan tereyağı tarifi karşınızda!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sıvı
kremadan
ev
yapımı
tereyağı
Porsiyon: 200

Malzemeler:
2 paket sıvı krema
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kremaları derin bir kabın içine dökün.
Mikserin en yüksek ayarında 10 dakika çırpın. Dilerseniz içine bir fiske tuz atıp çırpmaya devam edin.
Çırptıkça krema kesilecek, lor peyniri kıvamı gibi olacak.
Çırpmaya devam edin.
Son aşama da artık katılaşıp suyunu bırakacak. Bu işlem ortalama 30-40 dakika kadar sürebilir.
Bir kap içerisine bir miktar soğuk su ve buz koyun. Kremanın suyunu süzüp elinizle top haline getirin ve soğuk suyun içerisine koyun. 5 dakika bu şekilde suyun içinde bekletin.
İstediğini şekli verip buzdolabına kaldırabilir ya da hemen tüketebilirsiniz.
Un Helvası (Şerbetsiz, Toz Şeker İle)
Un Helvası (Şerbetsiz, Toz Şeker İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
margarin
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
3 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
Üzeri için fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini tencerede eritiyoruz, iyice kavuruyoruz.
Sonra 3 su bardağı unu ekleyerek sürekli karıştırıyoruz, aksi halde yanar.
Çok değil, sütlü kahve rengini alınca içerisine yarım su bardağı şekeri ekliyoruz ve 2-3 dk kadar şekerle kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Servis tabağına alarak üzerine fındık yada ceviz serperek servis ediyoruz.
Limonlu Lor Kurabiye
Limonlu Lor Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Lor Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
margarin
tatlı lor
lor peyniri
peynir
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
400 gram tatlı lor
125 gram tereyağı veya margarin(ben tereyağı kullandım)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 veya 4 su bardağı kadar un
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurtalardan birinin sarısı ayırıp diğerlerini kırıp şeker, lor, tereyağı ve limon kabuğu ile güzelce birbirine karıştırıyoruz.
Un, kabartmatozu ve vanilyayı elek yardımı ile malzemeler ile buluşturup çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarılarılarını da sürüyoruz.
Fırında 180 derece alt üst ayarda 25 dk kadar üstü ve altı pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Simit Pizza
Simit Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Simit Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
küp şeker
pekmez
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil sivri biber
biber
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
4 adet küp şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı su
1,5 su bardağı kavrulmuş susam
Çeri domates
3 adet yeşil sivri biber
Zeytin
200 gram rendelenmiş kaşar
İsteğe göre sucuk

Hazırlanışı:
Süt, su, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak beze yapıyoruz.
Bezemizi elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Pekmezle suyu karıştır pideleri önce pekmeze sonra susama buluyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine alıyoruz.
Orta kısmına elimizle bastırıp önce kaşar peyniri serpip üzerine domates sivri biber zeytin koyuyoruz.
10 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere.