mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Jajangmyeon (Siyah Fasulyeli Erişte)
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Jajangmyeon (Siyah Fasulyeli Erişte) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Yaz Yemekleri
Makarna Tarifleri
Kore Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram tavuk veya kuzu eti
1 adet kabak
1 adet patates
1 paket jajang sosu
1 adet kuru soğan
1 su bardağı su
1 paket noddle/spagetti
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
1. İlk olarak patates, soğan ve kabağı soyun.
2. Ardından yıkayarak küçük küpler halinde doğrayın.
3. Wok tava veya teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın.
4. Yağ ısındığında içerisine tavuk lardonu ekleyin.
5. Tavukları karıştırarak kızartın.
6. Kıtır bir kıvam aldığında patatesleri de üzerine ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
7. Ardından soğan ve kabakları ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. Jajang sosunun yarısını sebzelerin üzerine ilave edin.
9. Ardından 1 su bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatarak 10 dakika pişirin.
10. Sosu için; Toz şeker, nişasta ve suyu bir kabın içerisinde karıştırın.
11. 10 dakika sonunda sebzeleri de sosun içerisine aktararak karıştırın.
12. &nbsp;Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
13. Başka bir tencerede makarna veya noddle'ı haşlayın.
14. Makarnalar piştikten sonra süzerek servis tabağına alın.
15. Makarnaların üst kısmına hazırladığınız sebzeli sosu dökün.
16.
Kuru Üzüm Hoşafı
Kuru Üzüm Hoşafı? Kuru Üzüm Hoşafı Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 şu bardağı kuru üzüm
5 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
1-2 tane karanfil
1 çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzümü suya ıslatıp 5 dakika civarı bekleyelim.
Tenceremize kuru üzüm ve 5 su bardağı suyu alalım.
Kaynamaya başlayınca şekerini ekleyip 15 kadar kısık ateşte kaynatalım.
Üzümler yumuşadıysa hoşafımızı hazır. Karanfil ve tarçın atıp soğumaya bırakalım.
Fit İrmik Helva
Fit İrmik Helva? Onlarca kişinin defterindeki Fit İrmik Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Helva Tarifleri
Diyet Yemekleri
Tatlı Tarifleri
bal
irmik
pekmez
su
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kaşık irmik
1 çay kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez

Hazırlanışı:
Tereyağı ve irmik bir tavaya alınır ve irmiğin rengi dönene kadar kavrulur.
Ayrı bir yerde su ve bal biraz ısıtılır, tam kaynamayacak.
Kavurduğumuz irmiğe; su ve bal eklenir ve suyunu çekene kadar bekleyip, ocaktan alınır.
Üzerine tarçın ya da ceviz ile servis edebilirsiniz.
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
su
tarhana
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı tarhana
1 litreye yakın soğuk su (Oda sıcaklığında)
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, tarhanayı içine ilave edin ve kavurun.
Oda sıcaklığındaki suyu içine yavaş yavaş ilave ederken çırpma teliyle sürekli karıştırın ki topak olmasın.
Çırpma işlemini tarhana kaynayana kadar devam edin.
Tarhana kaynayınca çırpmayı bırakın ve iki dakika kısık ateşte pişirmeye devam ettikten sonra ocağın altını kapatın.
Falafel (Sosu İle Birlikte)
Falafel (Sosu İle Birlikte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
karabiber
kimyon
kişniş
limon suyu
maydanoz
nohut
pul biber
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı
Pulbiber
Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
2-3 kaşık un
4 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri robota atıp hafif pütürlü olacak şekilde çekelim.
Ceviz büyüklüğünde toplar oluşturalım ve bol yağda kızartalım.
(ben kızartma işlemini tercih etmedim fırınladım biraz daha hafif olsun diye ).
Sosu için bütün malzemelerimizi karıştıralım.
Kızarttığımız falafellerimizi sos eşliğinde servise hazırlayalım.
4 Kişilik Sufle
Akışkan kıvamı, baş döndüren çikolatalı lezzetiyle harika bir sufle tarifimiz var bugün. Üzerine pudra şekeri serpin ve keyfini çıkarın!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: 4
kişilik
sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
160 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
4,5 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Sufle kaplarını tereyağı ile yağla ve şeker ile hafifçe çevirin. Çikolataları benmari usulü eritin. İçerisine tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Yumurta beyazlarını derin bir kapta mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmemesi lazım. Ayrı bir kapta şeker ve yumurta sarılarını da çırpın.
Kremamsı bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
Çırptığınız yumurta sarılarının üzerine eritilmiş çikolatayı ekleyin.
Tereyağını da ilave ederek güzelce karıştırın.
En son yumurta aklarını da ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru katlayarak güzelce yedirin.
Sufle kaplarının 3/4' üne kadar doldurun.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-11 dakika pişirin.!
Pastane Usulü Sakallı Poğaça
Evde kolaylıkla yapacağınız, pastaneden hazır aldığını o minik poğacalardan çok daha lezzetli bir tarif.
Kategori: Pastane Usulü Tarifler
Etiketler: Pastane Usulü Hamur İşleri
Peynirli Poğaça Çeşitleri
Mayalı Hamur İşleri
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket instant kuru maya
3,5 su bardağı un
Labne peyniri
Kaşar peynir
3 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pastane usulü sakallı poğaça yapımında; derin bir kaba yarım su bardağı ılık süt koyun. Üzerine yarım paket instant kuru maya ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta beyazı, 2 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip, tekrar karıştırın.
Daha sonra karışım içerisine 4 su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Tepside de 15 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pişen sandviç ekmekleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra sandviçleri ortadan biraz kesin.
Bir kaba kaşar peynir rendeleyin. Ayrı bir kaba da maydanozu ince ince doğrayın.
Sandviçlerin içine ve kesik kısmına labne peynirden sürün.
Sürdüğünüz kesik kısımlarını doğranmış maydanoza bulayın.
Diğer sandviçlerin kesik kısımlarını da rendelenmiş kaşar peynirine bulayın.
Hazırladığınız pastane usulü sakallı poğaçaları servis tabağına dizip, servis edebilirsiniz.
Cevizli Kurabiye
Fırında pişecek ve kokusu tüm evi saracak şahane birer kurabiyeler hazırlayacaksınız. Cevizli kurabiye tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: cevizli
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
150 gram tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı nişasta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın.
Üzerine kontrollü bir şekilde unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Sonra şekil verip önce yumurta akına sonra da cevize bulayın. Fırın kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Asya Usulü Sebzeli Tavuk
Asya usulü sebzeli tavuk tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: asya
usulü
sebzeli
tavuk
Porsiyon: 1

Malzemeler:
8 gram zeytinyağı
190 gram tavuk göğsü
48 gram soğan
55 gram havuç
7 gram sarımsak
8 gram zencefil
190 gram kabak
37 gram mantar
5 gram limon suyu
10 gram soya sosu

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri ve tavuğu ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Büyük bir tavayı ısıtın, zeytinyağını koyun ve sırasıyla tavuk, soğan, sarımsak, zencefil ve havuçları ekleyip renk alana kadar soteleyin.
Ardından kabakları ve mantarı da ekleyip yüksek ateşte diriliklerini kaybetmeyecek şekilde pişirin.
Son olarak limon suyunu ve soya sosunu ekleyip bir dakika kadar daha pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Bulgur Pilavı ( Domatesli)
Bulgur Pilavı (Domatesli)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı bulgur
4 buçuk su bardağı sıcak su
4 tane orta boy domates
3 tane yeşil biber
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları ve biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp yağda iyice kavuruyoruz.
Domatesleri kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp tencerenin içine atıyoruz.
Tencerenin ağzını kapatıp domateslerde pişene kadar bekliyoruz.
Domatesler piştikten sonra salçamızı koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra bulguru tuzu ve pul biberi koyup karıştırıyoruz.
Sıcak suyu da koyup karıştırdıktan sonra tencerenin ağzını kapatıyoruz.
Ocağın altını kısıp suyu çekene kadar bekliyoruz.
Suyunu çektikten sonra karıştırıp ağzını tekrar kapatıp yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Taze Zahterli Zeytin Salatası
Nar ekşili, zahterli ve zeytinyağlı zeytin salatası her öğün sevilerek tüketilir. Sizlerde bu tarifi denerseniz çok beğeneceğinize inanıyoruz.
Kategori: Salata
Etiketler: taze
zahterli
zeytin
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet Hataydan Al Zahter
1/2 tatlı kaşığı tuz
250 gram Hatay Dağ Biberli Yeşil Zeytin
60 ml. Hatay Dağ Sızma Zeytinyağı
30 ml. Hatay Tadında Nar Ekşisi
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı Hataydan Al Pul Biber

Hazırlanışı:
Taze zahterleri ayıklayın. Tuzla ovup yıkayın ve süzün. Bu şekilde acısı kaybolacaktır.
Zeytinleri iyice yıkadıktan sonra halka şeklinde doğrayın ve zahterle karıştırın.
Karışıma kalan malzemeleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Sunum tabağına alın ve servis edin.!
Şambali (Hamuru Sütlü)
Şambali (Hamuru Sütlü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı toz şeker
500 gr irmik
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Yoğurtla yapılan versiyondan daha aromatik bir tarif. Ben böylesini daha çok beğendim.
Önce şeker ve su tencereye alınır.
Kaynayınca altı kısılıp 15 dakika kadar kaynatılır. İçine birkaç damla limon suyu sıkılıp 2 dakika daha kaynatılır.
Hamuru için şeker ve süt derin bir kapta iyice karıştırılır.
Diğer malzemeler de eklenip hafif sulu bir karışım yapılır.
Sıvı yağla yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dökülen hamurun üzeri örtülüp 1 saat bekletilir.
Hamur dikdörtgen dilimlenir.
Üzerine yarım fıstık parçaları batırılıp 170 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlı kesme izi olan yerlerden tekrar dilimlenir.
1-2 dakika sıcağı çıkana kadar bekletilir. Sonra da şerbeti verilir. 2 saat şerbetini çeken tatlı servis edilebilir.
Bol Çikolatalı, Limonlu Porsiyonluk Kek Tarifi ( Videolu)
Bol Çikolatalı, Limonlu Porsiyonluk Kek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
krema
kuvertür çikolata
limon kabuğu
parça çikolata
şeker
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
130 gram yumuşak tereyağı (yarım paketten biraz fazla)
90 gram şeker (1 su bardağından bir parmak eksik)
40ml krema ( yarım çay bardağı)
1 tutam tuz
2 yumurta
160 gram un (1 1/2 (yarım) su bardağı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
80 gram yoğurt ( yarım su bardağı)
Limon kabuğu rendesi ve suyu
150g bitter çikolatalı ve 50 gram beyaz kuvertür
Çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Fırını önceden 200 derece ısıtın.
Silikon kalıbı yağlayın ve unlayın.
Tereyağı, şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyin ve tekrar çırpın.
Limon kabuğu rendesi ekleyin.
Yoğurt, krema ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyip karıştırıp tereyağı ve yoğurt karışımına dikkatlice katın.
Hamur ile kalıpları 3/4 oranında doldurun.
Karışımın iyi dağılması için kalıbı masanın üzerine biraz hafifçe vurun.
Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, kısa bir süre soğumaya bırakın ve bir tel rafa çevirin.
Çikolata kaplaması için:Çikolatayı eritin ve kekleri içine batırın.
Üzerine beyaz çikolata gezdirin.
Ve soğumaya bırakın.
Suyla Yapılan Pamuk Kek
Böylesini daha önce yemediğinizi düşünüyoruz. Eğer süt ya da yoğurt kullanmak istemiyorsanız ya da evinizde yoksa, bu kek en güzel seçenek!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: suyla
yapılan
pamuk
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın.
İçerisine suyu ve yağı ilave edin, çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ilave edin, boza kıvamımda bir harç elde edin.
Yağlanmış kek kalıbına harcın üçte ikisini aktarın.
Kalan harcın içine kakao ve suyu ekleyerek karıştırın. Daha sonra bu kakaolu harcı da diğer harcın üzerine ilave edin. 180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fansız fırında 40 dakika pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Ters çevirip servis edin.!
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
ıspanak püresi
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi (25 yaprak ıspanak yıka yarım su bardağı na yakın su robottan geçir)
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
1 kakaolu puding(tarifine göre hazırlayın

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker çırpınız.
Sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilya karıştırıp margarinle yağlanmış kalıba ikişer yemek kaşığı koyalım. ( 17 ve 20 arası çıkıyor)
170°de pişirelim.
Kürdan testi yapıp içini çekmişse yani kürdana hamur bulaşmıyorsa fazla bekletmeden alınız soğuyunca kalıptan çıkarın.
Üzerine şanti torbasıyla hazırlanıp soğutulan pudingi sıkınız birer fındık koyup servis yapınız.
Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yemek Tarifleri
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Pilav Tarifleri
Akşam Yemeği
Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
300-350 gr tavuk g&ouml;ğs&uuml; (kuşbaşı doğranmış)
1 orta boy soğan&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
3 su bardağı tavuk suyu veya su
1 adet yeşil biber
1 adet domates (rendelenmiş veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
Tuz
Karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber veya kekik
Taze soğan
Tavuk but eti (daha yumuşak ve lezzetli)
Hindi eti (kuşbaşı doğranmış)
Kıyma (tavuk veya dana kıyma)
Sebze ağırlıklı versiyon i&ccedil;in tavuksuz, mantar veya nohut ekleyebilirsiniz
Pirin&ccedil; (baldo veya osmancık)
Kuskus
Kinoa (daha besleyici alternatif)
Karışık tahıl pilavı (bulgur, arpa, mercimek karışımı)
Yeşil biber yerine kırmızı veya sarı biber
Rendelenmiş havu&ccedil
Domates yerine domates sal&ccedil;ası veya biber sal&ccedil;ası
Bezelye, mısır gibi ek sebzeler

Hazırlanışı:
1. Tavuğu tavada orta ateşte sıvı yağ veya tereyağı ile hafif&ccedil;e soteleyin.
2. Rengi değişince soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
3. Doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin, birka&ccedil; dakika kavurun.
4. Bulguru yıkamadan ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edin.
6. Tavuk suyunu veya sıcak suyu ekleyin, pilavı kısık ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Ocaktan aldıktan sonra pilavın &uuml;zerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
8. &Uuml;zerine ince kıyılmış taze soğan serpip sıcak servis yapın.
9.
Beşamel Soslu Krep Börek
Beşamel Soslu Krep Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
krema
mantar
pul biber
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Tuz
Yarım kilo tavuk bonfile
2 adet yeşil biber
Yarım paket mantar
2 adet kırmızı biber
Yarım paket krema
Karabiber
Pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Krep malzemelerini mikserle çırparak hazırlayalım. Hafif yağladığımız krep tavasında arkalı önlü pişirelim.
Tavukları küçük kuşbaşı şeklinde doğrayarak suyunu çektirene kadar orta ateşte pişirelim. Mantarları da ekleyip biraz pişirelim.
Daha sonra kırmızı ve yeşil biberleri de ekleyip kavuralım. Ardından baharatları, tuzu ve kremayı ilave edelim. 2-3 dk daha pişirip ocağın altını kapatalım.
Beşamel sos için bir tencereye yağı alıp kızdıralım.
Üzerine unu ekleyip, hafif rengi değişene kadar kavuralım.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma teli ile çırpalım ki topak topak kalmasın.
En son tuzu ekleyip fokurdayınca altını kapatalım.
Kreplerin içine harcı ekleyerek resimdeki gibi kapatıp fırın tepsisine veya borcama dizelim.
Beşamel sosunu da üzerine paylaştıralım.
Rendelediğimiz kaşar peynirlerini de ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Fırından alıp sıcak servis yapalım.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
krem peynir
peynir
nişasta
pınar beyaz
pudra şekeri
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
600 gram krem peynir ( ben 3 kutu pınar beyaz kullandım)
2 kutu krema (400 ml)
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
80 gram sütlü çikolata
1 çorba kaşığı silme nişasta

Hazırlanışı:
Önce krem peynirler bir kabın içine alınır ve mikser ile çırpılır.
İçine şeker eklenir çırpılır.
Krema eklenir ve karıştırılır.
Teker teker yumurtalar ve vanilya eklenir.
Son olarak un eklenir kelepçeli kalıbın içi yağlanır ve yağlı kağıt yerleştirilir.
Hazırlanan karışım kalıba dökülür ve 220 derece ısınmış fırında yarım saat pişirilir.
Daha sonra 200 derecede ızgara ayarında 10 dakika daha pişirilir. (Üzerinin kızarması için)
Çikolata Sos İçin: Süt, şeker, kakao ve nişasta ufak bir sos tenceresinin içine alınır ve karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca ateşten alınır ve içine tereyağ ile parçalara bölünen çikolatalar eklenir.
Çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
Ara sıra karıştırılarak soğutulur.
Cheesecake dilimlendikten sonra sos ile ikram edilir.
Kuru Etli Kuru Fasulyem
Kuru Etli Kuru Fasulyem? Kuru Etli Kuru Fasulyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
et
fasulye
karabiber
nane
pul biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bardak fasulye
1 büyük rende domates
2 kaşık salça
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 er tatlı kaşığı pul biber, nane,karabiber
1 çorba kasesi kuru et
Fasulyenin üstüne çıkacak kadar su

Hazırlanışı:
Geceden ıslattığımız fasulyelerimizi suyunu süzmesi için bir kenara koyuyoruz
Düdüklüye küp küp doğradığımız soğanları koyuyoruz sarımtrak olana kadar kavuruyoruz.
Üstüne domatesi rendeliyoruz ve salçayı ekleyip hafiften kavuruyoruz.
Süzülen fasulyeleri kavrulmuş soğan ve domatesin üstüne koyup fasulyelerin 2 parmak üstüne çıkacak kadar su ekliyoruz.
En son olarak baharatları ekleyip 45 dk pişiriyoruz.
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
köri
maydanoz
pul biber
sarımsak
sivri biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 uzun sivri biber
1 büyük kapıya biber
1 adet domates
Çeyrek salkım maydanoz
Domates salçası
Kekik
Köri
Karabiber
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklar küp küp doğranıp zeytinyağı konulmuş tavada kavrulmaya başlanır.
Tavuklar suyunu salıp çekince soğanlar ince ince doğranır, sarımsaklar rendelenir ve tavukların üzerine ilave edilir.
Soğanlar pembe rengi alınca üzerine istediğimiz boyutlarda doğradığımız sivri ve kapıya biberler eklenir.
Biberler çok fazla ölmeden yaklaşık 2 dakika karıştırıldıktan sonra üzerine 1 ince doğranmış domates ve çok az suyla açılmış salça eklenerek karıştırılır.
Sulanan karışım kaynayınca üzerine baharatlar istenildiği (damak zevkine uyan) miktarlarda konulup kapağı kapatılır.
Sebzeler ve tavuğun piştiğinden emin okunduktan sonra ocağın altı kapatılır.
Üzerine ince kıyılmış maydanozlar eklenerek son Bir karıştırıldıktan sonra ilk sıcağı çıkınca servis edilebilir.
Kalamar Dolma
Kalamar dolma, özenle hazırlanmış kalamarların aromatik bir iç harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bu özel tarif, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şımartıyor.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kalamar
İçi için
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı pirinç
1 adet küçük boy soğan
1-2 dal taze soğan
1'er yemek kaşığı kuş üzümü ve dolmalık fıstık
Bir buçuk su bardağı su
Tuz
karabiber
yenibahar
pul biber
Terbiye için
2 yemek kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Ayıklanmış kalamarları iyice yıkayın. Terbiye için karbonat, toz şeker ve limon suyunu bir kasede karıştırıp, kalamarları bu terbiye ile iyice ovun. En az 30 dakika beklettikten sonra bacakları gövdelerden ayırın.
İçi için tencereye ayçiçek yağı koyun ve kıyılmış soğanı kavurun. Ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ekleyip, kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Kıyılmış taze soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tuz, karabiber, yenibahar ve pul biber katın.
Kalamar bacaklarını zar şeklinde doğrayıp, katın ve yarım su bardağı suyu da ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Kalamar gövdelerini yıkayın ve içlerini hazırladığınız harç ile doldurup, kürdan ile tutturun.
Tencereye dizin ve üzerine 1 su bardağı su koyup, orta ateşte 20- 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Fırında Kızartma Patlıcan Musakka
Fırında Kızartma Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çay
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 büyük soğan
3 yeşil biber
2 büyük domates
Yarım kilo kıyma
1 demet maydanoz
3 büyük boy patlıcan
1,5 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çay kasığı kimyon
1 çay kasığı karabiber
1 yemek kasığı kırmızı biber
1 tatlı kasığı tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kıymayı ocağa alalım. Suyunu çekip kavrulana kadar yağsız kavuralım. Doğradığımız yeşil biber ve soğanı ekleyip yağımızı da ekleyip, kavuralım.
Soğanlarımız ölünce küçük küçük doğradığımız domatesi ekleyelim. Kıyma pişerken patlıcanlaımızı alacalı soyup birer parmak kalınlığında keselim ve sıvı yağda üzerine tuz atıp kızartalım.
Kızaran patlıcanları tepsiye dizelim. Pişen kıymamıza da bir demek maydanozu doğrayıp, ekleyelim. Baharatları da ekleyelim ve altını kapatalım.
Maydanoz kendi kendine pişsin ölsün. Sonra tepsiye dizdiğimiz patlıcanların üstüne kıymalı harcı ekleyelim ve üstüne 1 su bardağı suyla 1,5 yemek kasığı salçayı karıştırıp üstüne dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim. 180° fırında 30 dk pişirin. ￼￼￼￼￼￼