Fırında Baharatlı Patates Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fırında Baharatlı Patates Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet b&uuml;y&uuml;k boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş rende sarımsak)
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tatlı veya acı toz paprika
Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber
Klasik sarı patates yerine baby patates kullanarak daha kabuklu, hafif karamelize olan ve sunumda daha şık g&ouml;r&uuml;nen bir sonu&ccedil; elde edebilirsiniz.
Daha tatlı ve hafif karamelize aromalı bir se&ccedil;enek isterseniz tatlı patates kullanabilir, &ouml;zellikle acılı baharat karışımlarıyla kontrast lezzet yakalayabilirsiniz.
Farklı bir renk ve hafif topraksı tat profili isterseniz mor patates veya kırmızı kabuklu patates tercih ederek g&ouml;rsel a&ccedil;ıdan da zengin bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı kullanarak daha y&uuml;ksek ısılarda daha iyi kızaran ve dış y&uuml;zeyi daha &ccedil;ıtır bir patates elde edebilirsiniz.
Daha aromatik bir dokunuş i&ccedil;in yağın bir kısmını tereyağı ile değiştirebilir, eritilmiş tereyağını son aşamada ekleyerek derin ve sıcak bir tat yakalayabilirsiniz.
Hafif dokulu bir alternatif isterseniz avokado yağı kullanabilir, y&uuml;ksek yanma noktası sayesinde patateslerin parlak ve homojen şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Kekik yerine biberiye kullanarak patateslere daha odunsu, Akdeniz esintili bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kırmızı toz biber yerine daha g&uuml;&ccedil;l&uuml; aromaya sahip f&uuml;me paprika kullandığınızda isli ve derin bir tat elde edersiniz.
Kimyon kullanmak istemezseniz, yerine zerde&ccedil;al veya k&ouml;ri ekleyerek daha sıcak tonlarda, hafif egzotik bir tat profili oluşturabilirsiniz.
Acılık isteyenler i&ccedil;in pul biber yerine acı chili flakes veya acı toz paprika kullanmak daha yoğun bir acılık verir.
Sarımsak tozu yerine taze rendelenmiş sarımsak kullanarak daha keskin bir aroma elde edilebilir, ancak taze sarımsağın kolay yanabileceği unutulmamalıdır.
Daha homojen bir sarımsak tadı i&ccedil;in gran&uuml;l sarımsak tercih edebilir, yanma riski olmadan aromayı karışıma dağıtabilirsiniz.
Daha hafif bir sarımsak aroması i&ccedil;in sarımsaklı tereyağı veya sarımsak aromalı yağlar kullanılabilir.
Normal sofra tuzu yerine deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanarak mineralli ve daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
Patatesin dış y&uuml;zeyinin daha iyi &ccedil;ıtırlaşmasını isteyenler i&ccedil;in iri taneli kaya tuzu tercih edilebilir.
Baharat karışımına ekstra lezzet katmak i&ccedil;in limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah ve aromatik bir tat oluşturabilirsiniz.
Hafif tatlılık isteyenler i&ccedil;in &ccedil;ok az miktarda bal veya maple syrup (ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu) kullanılabilir; bu malzemeler fırında hafif karamelize bir y&uuml;zey elde edilmesini sağlar.
Daha zengin bir lezzet i&ccedil;in fırın &ccedil;ıktıktan sonra &uuml;zerine rendelenmiş parmesan, tulum peyniri veya cheddar serpebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan (isterseniz soyabilirsiniz) eşit b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte dilimler halinde kesin ki tamamı aynı s&uuml;rede pişsin.
2. Derin bir kaseye zeytinyağını ve t&uuml;m baharatları alın, homojen bir karışım hazırlayın.
3. Doğradığınız patatesleri bu baharatlı karışıma ekleyip elinizle her tarafına eşit şekilde bulanmasını sağlayın.
4. Fırın tepsisine yağlı k&acirc;ğıt serin ve patatesleri birbirine temas etmeyecek şekilde yayarak dizin.
5. Bu adım &ccedil;ıtırlık i&ccedil;in &ccedil;ok &ouml;nemlidir.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında patatesler dışı kızarana ve i&ccedil;i yumuşayana kadar 30&ndash;40 dakika pişirin.
7. Pişme s&uuml;resinin ortasında patatesleri bir spatula yardımıyla ters y&uuml;z ederek eşit şekilde kızarmalarını sağlayın.