mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ananasli Muzlu Smoothie Bowl
Ananasli Muzlu Smoothie Bowl? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ananas
muz
tarçın
yoğurt
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 -2 dilim ananas
Yarim muz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler blender da bztttt
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Görünen kasede ananas, frambuaz, yaban mersini, chia tohumu ve ceviz var.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
mayonez
mor lahana
lahana
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı doğranmış mor lahana
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
Dereotu
Tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mor lahanamızı ince ince doğrayıp yıkarız.
Üzerine biraz tuz ve iki üç yemek kaşığı sıvı yağ gezdiririz.
1 su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı mayonezi karıştırıp üzerine dökeriz.
Havuçlu Patates Çorbası
Havuçlu Patates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Büyük Patates
1 Orta Boy Soğan
1 Orta Boy Havuç
3 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Yarım Yemek Kaşığı Tereyağı
3, 5-4 Bardak Su
Tuz
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
1, 5 Yemek Kaşığı Un
1 Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye yağı alın ve ısıtın.
Üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanlara küp küp doğranmış patatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Daha sonra rendelenmiş havucu da ilave edin ve az daha kavurun.
Kavrulan malzemelerin üzerine ısıtılmış suyu dökün ve kaynamaya bırakın.
Bu arada terbiyesi için gerekli olan tüm malzemeleri güzelce çırpın.
Pişen sebzeleri blender ile ezin.
Terbiyenin içine birkaç kaşık çorbadan ekleyerek ılıtın ve karıştırarak terbiyeyi çorbaya ilave edin.
Karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
10 dakika sonra altını kapatın.
Servis etmeden önce tuzunu ilave edin.
Üzerine kızdırılmış biberli yağ dökerek servis edebilirsiniz. Herkese.
İki Kek Arası Dondurma
İki Kek Arası Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
Yarım paket sütlü çikolata
Yarım paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için ilk önce toz şeker ve yumurtayı köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpıyoruz.
Yumurtalarınızın oda sıcaklığına olmasına dikkat etmelisiniz.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kabartma tozu, vanilya, kakao ve elenmiş unu ekleyip boza kıvamı olana dek çırpıyoruz.
Son olarak fındık parçalarını da ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra soğuyana kadar kalıpta bekletiyoruz.
Çikolataları benmari usulü eritin sıcak sütü kontrollü şekilde ekleyerek çikolataları sıvı kıvama getirene kadar karıştırın. Çok sıvı olmamasına dikkat edin.
İki kek arasına; sütlü dondurma, maraş dondurma ya da damla sakızlı dondurma kullanabilirsiniz. ( ben damla sakızlı dondurma kullandım ve inanılmaz yakıştı. )
Üzeri için benmari usulü eritilmiş sütlü çikolatayı kullanabilirsiniz. Dilerseniz de benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ve fıstık yada fındık parçacıkları kullanabilirsiniz.
Kekimizden bir dilim kesip servis tabağına koyalım.
Üzerine hazırladığımız bitter ve sütlü çikolata sosunu dökelim ve dondurmamızı koyduktan sonra diğer kek dilimini dondurmanın üzerine koyalım.
Benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolata ve beyaz çikolatamızı dökelim.
Şekil verip son olarak dilediğimiz gibi süsleyelim. Deneyeceklere.
Tereyağlı Kurabiye
Tereyağlı kurabiye, tereyağ dışına özel hiç bir malzeme içermeyen, bütün lezzetini ve dokusunu tereyağından alan karşı konulamaz bir lezzet.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tereyağlı
kurabiye
Porsiyon: 17

Malzemeler:
180 gram tereyağ
100 gram esmer şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
190 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik deniz tuzu

Hazırlanışı:
Fırını 165 derecede ısıtın.
Küçük bir sos tenceresinde orta ateşte tereyağını eritin ve hafif kahverengileşmesini sağlayın. Gözünüzü ayırmayın ki yanmasın sadece rengi hafif kahveleşsin.
İstenilen renge gelen tereyağı derin bir kaba alın, şeker ve vanilyayı da ekleyip homojen bir hal alana kadar karıştırın.
Un ve kabartma tozunu başka bir kaba eleyin.
Elenmiş unu yağlı karışım ile birleştirin ve iyice karıştırın.
İsterseniz kalıplarla isterseniz bir kaşık yardımıyla porsiyonlara ayırarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Öncede ısıttığınız fırında 165 derecede 12 dakika pişirin.
Lahusa Kuymağı
Lahusa Kuymağı? Lahusa Kuymağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı sıcak su
1 buçuk çay bardağı un
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
Üzerine serpmek toz şeker

Hazırlanışı:
Merhalar bugün size yeni doğum yapmış hanımlar için bir tatlı yapacağım.
Hanımlar için diyorum ama çocuklar bazen beylerde severek yiyorlar.
Yöresel adı kuymak bazı yerlerde palukda derler kuymağımıza yapmaya başlayalım.
Öncelikle suyun yarısını pişireceğimiz tencere koyup kaynaması için altını yakıyoruz.
Su kaynarken kalan suyu bir çırpma kabına koyup unu da ekleyip çırpıyoruz.
Daha sonra kaynayan suyun içine karıştırarak boca ediyoruz.
Kaynayıp puf puf sesler çıkınca ve göz göz açılınca pişmiş olduğunu anlayıp kapatıyoruz.
Üzerine yağımızı iyice yakıp gezdiriyoruz toz şeker serperek servis ediyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 soğan
400 gram kıyma
1 tutam maydanoz
Kimyon karabiber tuz pulbiber
İsteğe göre ceviz içi

Hazırlanışı:
Hamur için.Bulgur ve irmiği bir kaba alıp sıcak suda 15 dk bekletiyoruz.
Daha sonra üzerine salça un yumurta baharatları da ekleyip iyice yoğuruyoruz hamurumuz hazır.
İçi için. Soğanla yağı bir tavaya alıyoruz iyice soğanı kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı koyuyoruz iyice pişiriyoruz.
Üzerine baharatları da ekleyip karıştırıyoruz altını kapatıp maydanoz ve cevizi koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra hamurdan bezeler alıp elimizde yuvarlayıp içini baş parmağımızla oyup yuvarlayarak şekil veriyoruz ve içine kıymadan koyup ağzını kapatıyoruz.
Bol sıvı yağda kızartıyoruz.
Çikolatalı Fudge Ve Karamelize Yulaflı Dilimler (İnanılmaz Lezzetli)
Çikolatalı Fudge Ve Karamelize Yulaflı Dilimler (İnanılmaz Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş badem
badem
esmer şeker
kabartma tozu
süt
süt reçeli
reçel
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yulaf
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 1/2 (yarım) su bardağı un
1 1/2 (yarım) su bardağı yulaf
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
1 su bardağından biraz eksik tereyağı (Eritilmiş)
1 çay kaşığı vanilin
395 gram (300 ml) süt reçeli (Yoğunlaştırılmış tatlı süt)
340 gram bitter çikolata
1 çay bardağı iri çekilmiş badem (Arzuya göre)
Bir cimdik tuz

Hazırlanışı:
Borcamınızın iç kısmını yağlayın ve heryere gelecek şekilde un serpin. Fırınınızı 175 dereceğe verin şimdiden.
Uygun bir kaba ununuzu, yulafınızı, tuzunuzu ve kabartma tozunuzu koyun ve karıştırın.
Tozşekerinizi ve esmer şekerinizi de dökün ve karıştırın.
Ayrı bir kaseye vanilini ve erimiş tereyağını karıştırın ve diğer kabınıza ekleyip hepsini iyice karıştırın. Kıvam size kum gibi gelebilir, hiç sıkıntı değil, kıvamı öyle olacak.
Bu hamur harcının yarısını hazırladığınız borcama dökün (diğer yarısını da daha sonra üstüne serpeceğiz) ve hamuru elinizle basıp zemini düzleştirin. 15 dakika fırına verin.
Aynı anda uygun bir tencereye süt reçelinizi dökün ve ocağa alın.
Kaynamaya yakın bitter çikolatanızı koyun (sürekli karıştırın) ve tam erimesini sağlayın ve ocaktan alın.
Hemen ardından bademlerinizi de katıp güzelce karıştırın.
Kremanızı pişmiş kekin üzerine dökün ve şimdi kenarda sakladığınız hamurunuzu da kremanızın üzerine yerleştirin (serpin).
Tekrar fırına koyun borcamınızı ve üzeri pembeleşince çıkartın. Yaklaşık 20 dakika. Fırından çıkardığınız ve tam ılınmış keki buzdolabında bir kaç saat dinlendirin ve servisden 30 dakika önceden çıkarıp ve sonra dilimleyip kesin.
Dilerseniz dilimledikten sonra kaldırıp aylarca derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz ve başka bir güne servis edebilirsiniz.
Peynirli Su Böreği
Peynirli Su Böreği? Peynirli Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
maydanoz
su
tereyağı
tuz
un
yağlı beyaz peynir
peynir
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet yumurta
3 kaşık yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
10 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
Tuz
Tereyağ
Yağlı beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağ hariç bütün malzemelerimizi harmanlayıp güzelcene yoğuruyoruz, hamurumuz biraz sert olacak.
İç malzemeyi hazırlarken hamurumuzu biraz dinlendiriyoruz.
Daha sonra 9 eşit parçaya bölüyoruz ve hamurlarımızı tepsi büyüklüğünde açıp kenarda bekletiyoruz.
Derin bir tencereye suyumuzu ve tuzumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Açtığımız yufkaları tek yaprak şeklinde koyup, 1 dakika haşlıyoruz ve alıp soğuk suyun içine koyup, ordan da süzmek için kenara koyuyoruz.
Yağladığımız tepsiye üç kat yaprak koyuyoruz ve arasına iç malzememizi koyuyoruz.
Tekrardan üç kat yaprak koyuyoruz ve peynirli malzememizi koyuyoruz.
Üç kat daha koyup bitiriyoruz.
Erittiğimiz tereyağını böreğimizin üzerine döküyoruz ve kesip 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun.
Kupta Negrolu Kremalı Tiramisu
Kupta Negrolu Kremalı Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
krema
labne
nero
pudra şekeri
su
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 paket negro bisküvi
1 paket 3ü 1 arada kahve
1 bardak sıcak su
1 paket krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
200 gram labne peyniri
Kakao

Hazırlanışı:
Kakaolu kremalı bisküvilerle deneyeceğiniz güzel ve basit bir tarif. Elimde negro vardı ben onunla yaptım.
Öncelikle krema vanilya ve pudra şekerini koyu kıvam alana kadar mikserde çırpalım.
Çırptıktan sonra labneyi ekleyip tekrar çırpalım.
Kahveyi sıcak suyla karıştıralım. Bisküvileri kahvede ıslatarak krema ardından bisküvi olacak şekilde sırayla kuplar dolana kadar dizelim.
En son üzerine kakao serpelim. Buzdolabından dinlendirdirelim.
Çıtır Kanepe
Çıtır Kanepe? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Kanepe Tarifi'nin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
domates
patlıcan
salça
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tost ekmeği
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tost ekmeği
Süzme yoğurt
Sarımsak
2 adet patlıcan
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı karışık salça
İstenilen baharatlar
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları soyup küçük küçük kup şeklinde doğrayalım.
Ardından tuzlu suya koyalım. Yarım saat kadar beklettikten sonra suyunu iyice sıkıp kızartalım.
Diğer tarafta bir tencereye az yağ koyup salça ve ezdiğimiz 1-2 diş sarımsağı kavuralım.
Sonra kup doğradığımız yada rendelediğimiz domatesleri ekleyip soteleyelim.
En son kızarttığımız patlıcanları ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Kaç kisilik olacaksa o kadar sayı da tost ekmeği dilimini bardakla yuvarlak kesip yağılı kağıt serili tepsiye dizelim ve fırında kızartalım.
1-2 diş sarımsak ezelim ve süzme yoğurda ekleyelim.
Kızaran ekmeklerimiz soğuduktan sonra süzme yoğurdu sıkma torbasıyla yada kaşık yardımıyla ekmeklerin üzerine koyalım.
En üste de domatesli patlıcanı koyup dilediğiniz gibi süsleyelim ve çok bekletmeden servis edelim.
Çilekli Kedidili Pastası
Çilekli Kedidili Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çilek
kedidili bisküvi
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağından bir parmak az un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağ
24 adet kedidili bisküvisi(Genelde bazı paketlerde 12 adet bazı paketlerde ise 24 adet bulunuyor )
250 yada 300 gr civarında çilek
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı nişasta (Ben mısır nişastası tercih ettim)

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize sütü, unu ve şekerimizi ekleyerek orta ateşte sürekli olarak karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayan muhallebimizi ocaktan almadan hemen önce vanilya ve tereyağımızıda ekliyoruz ve iyice karıştırıp pişen muhallebimizi ocaktan alıyoruz.
Bu sırada aralıklarla muhellebimizi kabuk tutmaması için karıştırıyoruz ve ılıdıktan sonra muhallebimizi toz krem şantimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Aynı zamanda büyük dikdörtgen borcama kedidilini yerleştiriyoruz ve kedidilini ıslatmak için bir kaba şeker ve sütü ekleyerek karıştırıyoruz.
Karışımımızı kedidilinin üzerlerine dökerek ıslatmış oluyoruz.
Islattığımız kedidilinin üzerine yapmış olduğumuz muhallebiyi döküyoruz ve borcama iyice yayıyoruz.
Ondan sonra elimizdeki çileklerin 3 veya 4 tanesini ince ince dilimleyerek muhallebinin üzerine yerleştiriyoruz.
Bu sırada ise kalan çileklerimizi küçük bir şekilde doğrayarak tavanın içine koyuyoruz ve şeker ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Kaynayan çileklerimize bir yemek kaşığı su ve bir tatlı kaşığı nişasta ekliyoruz ve birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Yaptığımız çilekli sosu diğer muhallebinin üzerindeki çileklerin etrafına dökerek yayıyoruz ve buzdolabına koyarak 4 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra pastamızı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kabak Tarator (Diyet)
Kabak Tarator (Diyet)? Kabak Tarator (Diyet) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kabak
sarımsak
yağlı yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
Sarımsak
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir.
Zeyrtinyağında tavada sotelenir.
Yoğurt,tuz,rendelenmiş sarımsak bi kapta karıştırılır.
Üzerine kabaklar eklenir cevizi de ekleyip afiyetle yenir kaç kalorimi sadece 180 200 civarı
Soğanlı Otlu Kaşarlı Omlet
Soğanlı Otlu Kaşarlı Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
soğan
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta
2 yemek kaşığı teremyağ kahvaltılık ( Veya tercihiniz)
1 orta boy soğan
Maydanoz bir tutam
Dereotu bir tutam
Tuz
Kırmızı pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanımızı ince doğrayarak tavaya alalım ve kısık ateşte yakmadan pişirmeye başlayalım.
Ayrı bir kap içinde yumurtaları çırpalım, içerisine tuz ve ince doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyelim.
Soğanların rengi değiştikten sonra yumurtalı karışımımızı tavaya dökelim ve kapağı kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Üzeri çok hafif ıslak iken rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim ve kapağı kapatalım
Kaşarlar eridikten sonra servise hazır
Dilimleyerek veya rulo sararak sunabilirsiniz
Çoban Salata
Çoban Salata? Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
salatalık
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
2 orta boy salatalık
1 limon
Tuz zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler küçük küçük doğranarak yağ limon ve tuzla karıştırılır.
Üzerine çörek otu serptim.
Dileyen maydanoz da kullanabilir.
Elmalı Milföy Gülleri
Elmalı Milföy Gülleri? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kayısı reçeli
reçel
kırmızı elma
elma
limon suyu
milföy hamuru
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tarçın
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet orta boy kırmızı elma
Elmalar kararmasın diye; 1 lt su ve 1 limonun suyu
6 adet milföy hamuru
Açarken kullanmak için biraz un
1 kase kayısı reçeli veya isteğe bağlı farklı reçeller, elmalı tarçınlı pişmiş iç harçta olabilir
Elmaların üzerine serpmek için toz tarçın
Sıvı yağ
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalar ikiye bölünüp çekirdek kısımları çıkarılıp kabuğu soyulmadan çok ince dilimlenir.
Dilimlenen elmalar 1 lt suya atılır ve suyun içine kararmasını önlemek için 1 adet limonun suyu sıkılır.
Elmaların olduğu kap mikrodalgada 5 dk veya ocakta 10 dk ısıtılıp süzülür.
Milföy hamurları uzunlamasına ortadan ikiye kesilip çok ince olmayacak şekilde oklava veya merdaneyle açılır.
Açılan hamurların bir tarafına reçel sürülür ve tarçın serpilir,elma dilimleri uçları üst üste gelecek şekilde uzun kenara dizilir.
Diğer kenar elmaların üzerine doğru kapatılıp sarılarak gül şekli verilir.
12’li muffin kalıbı veya ısıya dayanıklı fırın kapları yağlanarak hazırlanan elmalı milföy içine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında milföy hamurları pişene kadar pişirilir.
Soğuyunca kenarlarından bir bıçakla kurtarılıp kalıptan çıkarılır.
Elma dilimlerini elimizle biraz çekerek belirginleştirip üzerine pudra şekeri serperek servis edilir.
Ekşi Mayalı Sepet Ekmek
İster kahvaltıda yiyebileceğiniz ister sandviçte kullanabileceğiniz sepet ekmekleri evde yapıyoruz. Ekşi mayalı üstelik.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ekşi
mayalı
sepet
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
80 gram ön maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi karıştırdım yoğurdum. Birer saat aralıklarla 3 defa katlama yaptıktan sonra kabıyla birlikte dolaba koydum. Mayalanma olayı tamamlanınca ertesi gün dolaptan çıkardım.
Oda ısısına gelince bezelere ayırdım. Elimde yuvarlak açarak ufak ekmek şekli verdim, baget ekmek gibi.
Tepside de mayalandırdım. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda buhar sağlayarak 200 derecede pişirdim.
Gomtang (Kore Sitili İşkembe)
Gomtang (Kore Sitili İşkembe)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana eti
işkembe
kuru soğan
soğan
pirinç
sarımsak
su
taze soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo Dana işkembe
1 kilo Dana Et, Kemikli olursa Daha iyi
2 su bardağı Pirinç
2 lt Su
1 adet büyük Kuru Soğan
1 bağ taze soğan
8-10 parça Sarımsak

Hazırlanışı:
1 kilo İşkembeyi dilimlemeden, varsa düdüklü tencerede 1 saat, normal tencerede 2 saat pişirin.
Tencerenin içine 1 kuru soğanı sadece kabuğunu soyarak tam olarak atın, işkembeyi ve soğanı çıkarın. İşkembeyi iri taneler halinde dilimleyin.
Başka bir tencerede ise, bulabilirseniz dana kuyruk, bulamazsanız kemikli dana etini, düdüklü’de 2 saat, normal tencerede 3 saat pişirin.
İşkembe pişirdiğiniz 1 lt suyun içine dilimlenmiş işkembeleri, 2 bardak yıkanmış pirinçi ve 8-10 adet sarımsak atınız.
Eti pişirdiğiniz suyu süzerekte 1 lt et suyunu aynı tencereye koyun.
Pirinçler yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın. Tuz miktarı 2 lt su için 1 tatlı kaşığı kadar iyi olur.
Servis yapılırken, 1 çorba kasesine hem pirinçler, hem işkembeden alınır.
Diğer tenceredeki ettende 1 parça içine konur ve dilimlenmiş taze soğanla servis edilir.
Limonlu Cheesecake
Her hafta yapmak isteyeceğiniz harika bir cheesecake tarifi geliyor. Nefis aromasıyla gününüzü güzelleştirecek ev yapımı limonlu cheesecake karşınızda.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: limonlu
cheesecake
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 paket yulaflı bisküvi
80-100 gram tereyağı ya da margarin
2,5 su bardağı süzme yoğurt
200 gram labne
150 gram toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
3 adet yumurta
1,5 su bardağı su
1 adet limon rendesi
1/2 çay bardağı limon suyu
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Kelepçeli kek kalıbınıza yağlı kağıt serin. (Kenarları dahil)
Cheesecake’in alt tabanı için bisküvileri rondodan geçirin.
Tereyağını eritip bisküvilerle karıştırın.
Karıştırdığınız bisküvileri ve tereyağını kalıba dökün. Bir kaşık yardımıyla üstünü düzeltin.
Cheesecake’in iç kreması için yoğurdu derin bir kaba alıp çırpmaya başlayın.
Labne ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra unu ve nişastayı ekleyip çırpın.
Çırpmaya devam ederken yumurtaları tek tek ilave edin.
Elde ettiğiniz karışımı kelepçeli kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 65 dakika pişmeye bırakın. (Sıcağa dayanıklı bir kabın içerisine bir miktar su koyarak fırın tepsisinin altına koyabilirsiniz)
65 dakika sonra cheesecake’i fırından çıkartın ve dışarıda biraz soğuduktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Cheesecake’in limon sosu için limon suyu, şeker, su, limon rendesi, nişasta ve zerdeçalı kaynayana kadar karıştırın.
Dolapta soğumuş olan cheescake’in üstüne sosu dökün ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
Dinlendikten sonra kelepçeli kaptan çıkarın ve etrafındaki kağıtları dikkatlice kaldırın.
Dilimleyip servis edin.
Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1/4 su bardağı s&uuml;t
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 su bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Tereyağını geniş bir tavaya alın ve &uuml;zerine irmiği ekleyin.
2. Kısık ateşte, s&uuml;rekli karıştırarak irmiğin hafif pembeleşmesini sağlayın.
3. İrmik istediğiniz rengi alınca &uuml;zerine toz fıstıkları ekleyin ve birka&ccedil; kez karıştırın.
4. Şekeri ekleyin ve karışımın homojen olmasını sağlayın.
5. S&uuml;t ve suyu yavaş&ccedil;a ilave edin, ardından ocağın altını a&ccedil;ın.
6. Karışım kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve kapağı kapatmadan 5 dakika boyunca kısık ateşte, s&uuml;rekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Son olarak tavanın kapağını kapatın ve helvanın birka&ccedil; dakika dinlenmesini sağlayın ve servis edin.
8.
Güveç Tava
Güveç Tava? Güveç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuzu eti
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kırmızı kapya biber
5 adet yeşil biber
4 orta boy domates
5 diş sarımsak
1 kilo kuzu eti
Pul biber
Karabiber
Tuz
Tereyağı
Taş güveç

Hazırlanışı:
Öncelikle kapya biber,yeşil biber, domates, sarımsak, iri iri doğranır bir kaba alınır.
Daha sonra tuz,pul biber ve karabiber eklenip harmanlanır.
Taş güveçin en dibine yayalım daha sonrasında kuşbaşı doğranmış kuzu etimizi üzerine dengeli biçimde yayılır.
Ardından kararınca ince kestiğimiz tereyağını etin üzerine koyalım ve 200 derecelik fırında ara ara karıştırarak pişirelim.
Enfes oldu denemelisiniz