mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kırmızı Kadife Pastam
Kırmızı Kadife Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 yumurta
1 tutam tuz
1 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağından biraz fazla un
1 çay bardağından biraz az ılık su
2 kabartma tozu
2 vanilya
Kırmızı toz gıda boyası
1 litre 200 ml süt
4 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası tepeleme
3 yemek kaşığı un tepeleme
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
2 poşet toz krem şanti
Kakao

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayıralım.
Sarılarını şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpalım.
Gıda boyasından ekleyip çırpmaya devam edelim.
Ayrı bir kapta yumurta aklarıyla tuzu kar beyazı olana kadar çırpalım.
Kek hamuruna ilave edelim. Spatula yardımıyla yavaş yavaş aynı yönde karıştıralım.
19 cm ve 25 cm olan kelepçeli kalıplarımızın tabanını pişirme kağıdıyla kaplayalım.
Kek hamurunu eşit şekilde kaplara dökelim.
Önceden ısıttığımız fırında 175° de yaklaşık 40 dk pişirelim.
Krema için, süt, un, nişasta ve şekeri iyice çırpalım. Koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştıralım.
Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyerek çırpalım.
Pişen keklerimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp iki kat olacak şekilde keselim.
Aralarına hazırladığımız kremayı sürerek katları üst üste yerleştirelim.
Üzerini kaplamak için 2 poşet krem şantiye 1 su bardağı süt ekleyip çırpalım.
Sonra kakao ekleyip tekrar çırpalım ve dolapta 10 dk bekletelim.
Dolaptan çıkartıp pastamızı güzelce kaplayalım.
Üzerini isterseniz pasta süslemeleriyle isterseniz de meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Tamamen hazırladıktan sonra dolapta dinlenmeye bırakalım.
Danish Çilekli Tart
Danimarka'nın en özel ve güzel tarifi sizlerle. Bu şık ve enfes tarifle davet sofralarınız ve çay saatleriniz renklenecek.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: danish
çilekli
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram tereyağ
300 gram un
100 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
100 gram toz şeker
100 gram marzipan
2 litre süt
20 gram mısır nişastası
40 gram şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1/2 ölçü krem şanti
60 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tart hamurunun yapılışı için tereyağ ve un el yardımı ile ufalanarak karıştırılır. Toz şeklini alana kadar devam edilir sonra pudra şekeri eklenir ve tekrar karıştırılır. En son yumurta eklenir hamur kıvamını alınca yarım saat buzdolabında bekletilir. Bu şekilde hamuru açmak daha kolay olacaktır.
Marzipan dolgusu yapılışı için marzipanı küçük parçalara bölerek yada rendeleyerek başka bir kaba alın ve mikser yardımı ile toz şekerle karıştırın. Küçük parçalara bölünen tereyağları ekleyin. Sonra yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın.
Pastacı kreması için sütün yarısını mısır nişastası ile karıştırın. Diğer yarısını tencereye alın. Yumurta sarısı ve şeker ile düşük ateşte karıştırın. Isınan süte nişastalı karışımı ekleyin ve kaynayana kadar dibi yanmadan devamlı karıştırarak kıvam verin. En son vanilin ekleyin üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Başka bir kabın içine krema ve krem şantiyi ekleyin. Mikser yardımı ile birbirine karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Daha sonra hazırlamış olduğunuz pastacı kremasıyla yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak birleştirin.
Buzdolabında bekletilen hamur bol un yardımı ile yaklaşık 3-5 mm kalınlıkta açın. Tart kalıbını tereyağı ile yağladıktan sonra hamuru yerleştirin. Ve hazırlanmış olan marzipan dolgusunu hamurun içine dökün. Kenarlarında ki fazla hamuru bir bıçak yardımı ile kesin. Çok dipten kesmemeye özen gösterin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin
Çikolata dolgusu için çikolatayı sıcak su yardımı ile eritin. İçine süt ve yağı ekleyerek karıştırın. Eriyen çikolata fırından çıkmış ve soğutulmuş tart hamurunun üstüne dökün. Buzdolabında soğumaya bırakın
Süslemek için buzdolabında soğutulan pastacı kremasını tartın üzerine dökün. Üstüne dilerseniz çilek veya meyve sosu dökerekte servis edebilirsiniz.!
Labneli Kızarmış Patates Salatası
Labneli Kızarmış Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
labne
maydanoz
mayonez
patates
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo patates
1 adet havuç
Yarım demet maydanoz
2 adet konserve közlenmiş kırmızı biber
1 paket labne peyniri
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler küp şeklinde doğranır, kızartılır.
Havuçlar da küp şeklinde doğranır, kızartılır.
Közlenmiş kırmızı biber doğranir, eklenir.
Diğer malzemeler sırasıyla eklenir, karıştırılır. Lezzeti muhteşem bir tarif deneyin.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 litre su
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri yıkayıp su ile ateşe koyun pirinçler suyunu çekince sütü ve şekeri ekleyin.
3 yemek kaşığı nişastayı soğuk süt ile açın tencereye ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyebilirsiniz ilk sıcağı çıktıktan sonra kaselere paylaştırın.
Lahana Sarması (Bulgurlu)
Lahana Sarması (Bulgurlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
lahana
nane
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı bulgur
1 çay kaşığı nane
Tuz
Sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahananın yapraklarını tek tek çıkarıp kaynayan suda 2 dakika kadar haşlıyoruz ve bir süzgeçte suyunu sıkmasını bekliyoruz.
İç malzemeyi yapmaya başlıyoruz. bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak nane ve tuzu ekleyip üzerini 1 parmak gece ne kadar sıcak su ekleyip pişirip altını kapatıyoruz.
Lahanayı sarmaya başlayabiliriz.
Haşlanmış lahana yapraklarından küçük parçalar koparıp enlemesine iç malzeme koyup kenarlarından katlayarak rulo haline sarıyoruz. aynı işlemi bütün yapraklar bitene kadar yapıyoruz.
Düdüklü tencereye yerleştirdiğimiz lahananın üzerine salça ve yağı karıştırıp döküyoruz.
Daha sonra üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyip 15-20 dakika pişiriyoruz.:)
Tahıllı Ekmek
Tahıllı Ekmek? Tahıllı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekirdek
ceviz
kuru maya
su
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı tahıllı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Not: İçine istediğiniz baharatı veya çekirdek, ceviz koyabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Toz maya, yarım su bardağı ılık su ve şekeri karıştıralım.
Mayalanması için bekletelim. (köpürecek kendisi)
Sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyelim ve yoğuralım.
Biraz daha mayalanması için bekletelim.
Sonra ekmeğimize şeklini verip üzerine fırça ile su sürelim birazda un serpelim.
180 derecelik fırında fanlı olarak pişirelim.
Brownie Cheesecake (İki Mükemmel Lezzet Bir Araya Geldi)
Brownie Cheesecake (İki Mükemmel Lezzet Bir Araya Geldi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
labne
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya özütü
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta (s boy)
115 gram tereyağı
125 gram bitter çikolata
150 gram toz şeker (1 su bardağı)
100 gram un (1 su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 paket vanilin)
1 çimdik tuz
280 gram labne peyniri
50 gram toz şeker (1/4 (çeyrek) su bardağı)

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 180°C ısınmaya açın.
Uygun bir tavada tereyağını kaynatmadan eritin.
Altını kapattıktan sonra bitter çikolatayı ekleyip eriyene dek karıştırın.
Karıştırma kabında yumurta, şeker, vanilya özü ve tuzu mikserle çırpın.
Bir yandan yavaşça çikolatalı karışımı ekleyin.
Elenmiş unu ilave ederek birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
Bu karışımdan 1/2 su bardağı kenara ayırın.
Cheesecake için labne peyniri, şeker ve yumurtayı bir kapta çırpıcı ile karışana dek çırpın. Burada en az sulanan marka kesinlikle bim marketlerde bulunan kerem labne peyniri.
Fırın kabına yağlı kağıt serin.
Ben 20×20 ölçülerinde borcam kullandım.
Brownie harcını kalıba dökün.
Üzerine cheesecake harcını döküp yayın.
Ayırdığımız 1/2 su bardağı brownie harcını tatlı kaşığı ile rastgele paylaştırın.
Bir bıçak yardımı ile iki harcı karıştırarak ebruli deseni oluşturun.
İyice ısınmış fırında, alt üst ayarda, 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Ardından buzdolabına alıp 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Tutkulu Kek
Tutkulu Kek? Tutkulu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
4 yemek kaşığı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket krema
1 paket sütlü çikolata
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Yumurta şeker iyice çırpılır sırasıyla sıvı yağ, süt, su konulup tekrar çırpılır.
Sonra katı malzemeler konulur tart kek kalıbı iyice yağlanır karışım dökülür.
170 derecede ki fırında pişirilmeye bırakılır.
Kek pişerken pişirme kabına krema boşaltılır içine 70 gram çikolata konulup ocakta kısık ateşte eritilir.
Ayrı bir pişirme kabında da krema pişirilir.
Kek fırında çıkar çıkmaz ters çevrilir kürdanla bir kaç tane delik açılıp pişirilen çikolata sostan biraz dökülür.
Sonra krema dökülür kaşıkla düzeltilir en son üstüne tekrar kalan çikolata sos dökülüp kaşıkla düzeltilir. Kesinlikle denemelisiniz
Kırmızı Lahana Mezesi
Kırmızı lahananın genellikle yoğurtlu olan hali tercih edilir. Şanslısınız ki bugün öyle bir tarif veriyoruz. Bu mezeye bayılacaksınız.
Kategori: Meze
Etiketler: kırmızı
lahana
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/4 adet kırmızı lahana
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı (silme) tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
2 adet ceviz

Hazırlanışı:
Tavaya yağı ekleyin, üzerine doğranmış lahanaları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Kaseye yoğurdu ekleyin.
Üzerine mayonezi ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edin.
Pişen lahanaları da ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Kırmızı lahana mezesi hazır. Tabağa alın ve üzerini cevizlerle süsleyin.!
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 miktar tuz
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1, 5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam doğranmış maydanoz
Su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur ve irmik bir kaba alınıp üzerine 1, 5 su bardağı kaynar su eklenerek 20 dakika şişene kadar üzeri kapalı şekilde dinlendirilir.
Sonra köftesi için olan malzemelerin hepsi eklenip elimizi sıvı yağına batırarak yoğurulur.
Daha sonra misket büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak üzerine parmağımızla baskı yapıp hafif unlanmış tepsiye dizilir. Yuvarlarken de elimizi yağlamayı unutmayalım.
Bir tencerede su sıvı yağ ve limon tuzu kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başladıktan sonra yuvarlanan köfteler içerisine atılır.
Köfteler suyun üzerine çıktıktan sonra haşlanmış demektir. En fazla 10 dakika yeterli oluyor zaten.
Köfte haşlanana kadar sosu hazırlanır.
Derin bir tavaya sıvı yağ sarımsak ve salça konulup 1 2 dakika kavrulur.
Daha sonra maydanoz nar ekşisi ve su hariç bütün malzeme konulup 1 – 2 dakika daha ocakta beklettikten sonra su eklenir.
Su kaynadıktan sonra ocaktan alınıp maydanoz ve nar ekşisi eklenir.
Haşlanan köftelerin suyu süzülüp hazırlanan sosla karıştırılır.
Daha sonra servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve doğranmış maydanoz gezdirilir. Ben üzerine biraz da sosundan gezdirdim siz de o şekilde yapabilirsiniz. Görüntü de çok yağlı gibi görünebilir ben biraz fazla koydum çünkü seviyorum yeter ki boğaz olsun bana ama siz tarife göre koyarsanız daha az olur.
Müthiş Soslu Karnabahar Mezesi
Müthiş Soslu Karnabahar Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
karabiber
karnabahar
kimyon
köri
kuru soğan
soğan
mayonez
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Küçük 1 çiçek karnabahar
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Tuz
Yarım kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığının ucu ile; kimyon, köri, pul biber, karabiber
2 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Karnabaharımızı güzelce temizleyip, tamamen yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Suyunu süzüp, soğumaya bırakalım.
Karnabahar haşlanırken sosumuz için kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
Salçayı ilave edip kavuralım. Kavrulurken üzerine baharatları ekleyelim.
Sıcak suyunu ilave edip kıvam alana kadar karıştıralım ve altını kapatalım.
Yoğurt ve mayonezi geniş bir kasede karıştıralım.
İçerisine sarımsak rendeleyelim.
İnce ince doğradığımız dereotunu, mısırı ve tuzu kattıktan sonra soğuyan karnabaharımızı bu karışıma ekleyelim, iyice karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız mezemizin üzerine sosunu ekleyip servis edelim.
Çilekli Rulo Pasta
Davet sofraları ve çay saatlerine çok yakışacak, baymayan ve enfes bir çilekli rulo pasta tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
rulo
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
80 gram un
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
100 gram şeker
300 mililitre süt
3 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
15 gram soğuk tereyağı
1 kase çilek

Hazırlanışı:
Yumurtaları şeker ve vanilin ile 3-4 dakika çırpın. Un ve kabartma tozunu beraber eleyip ilave edin, spatula ile karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı üzerine yayın. 180 derece sıcak fırında alt üst fansız ayarda 10 dakika kadar pişirin (süre değişkendir, 10. dakikada kürdan testi yapın kuru ise çıkarın.)
Piştikten 2-3 dakika sonra pandispanyayı rulo şeklinde sarın, bez ile örtün ve soğumaya bırakın.
Sütü kaynama noktasına getirin. Yumurta sarılarını şeker ve vanilinle çırpın. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın.
Sütün yarısını 2 seferde yumurtalı karışıma ilave edip hızlıca çırpın (bu işlemin ismi temperlemedir, yani ısı dengeleme. Bunun sayesinde yumurtanızı pişirmezsiniz) ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
Kısık ateşte devamlı karıştırarak kremaya kıvam aldırın. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bir şekilde streç film yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
Kremayı mikserde hafifçe çırpın. Pandispanyayı açın ve kremayı üzerine yayın. İkiye bölünmüş çilekleri dizin. Kendinize yakın taraftan başlayarak rulo şekli verin. Buzdolabında 2 saat kadar soğutup pudra şekeri serpin.
Teremyağlı Şehriyeli Bulgur Pilavı
Teremyağlı Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: bulgur
et bulyon
bulyon
karabiber
su
tel şehriye
şehriye
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yemeklik bulgur
Yarım çay bardağı tel şehriye
Teremyağ
Tuz
Karabiber
4 su bardağı su
Et bulyon (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Bulgur yıkıyoruz. Teremyağ ile şehriyeyi kavuruyoruz.
Bulguru ekliyoruz tekrar kavuruyoruz.
Su, tuz bulyon ve karabiberi ekliyoruz. 20-25 dk. kaynatıyoruz. 10 dk demlenmesini bekliyoruz.
İncirli Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da İncirli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 hazır sade pasta tabanı
500 gr yeşil kabuklu incir
1 su bardağı ceviz içi
250 gr siyah üzüm
500 ml süt
1 paket vanilya
3 yumurta sarısı
70 gr un
1 su bardağı toz şeker
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
File antep fıstığı
2 paket krem şanti
1.5 su bardağı soğuk süt
¾ su bardağı ılık süt

Hazırlanışı:
1. Pasta tabanını ıslatmak i&ccedil;in s&uuml;t ile şekeri karıştırın.
2. Birinci kat ve ikinci katı ıslatın ve bekletin.
3. Krema i&ccedil;in s&uuml;t, yumurta sarısı, un, toz şeker, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
4. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve ılınması i&ccedil;in bekletin.
5. Ara ara karıştırın.
6. Birinci pasta tabanının &uuml;zerine kremayı yayın.
7. &Uuml;zerine dilimlediğiniz incirleri, &uuml;z&uuml;mleri ve cevizleri dizin.
8. İkinci pasta tabanını &uuml;zerine yerleştirin.
9. Krem şanti ile soğuk s&uuml;t&uuml; mikserle iyice &ccedil;ırpın.
10. Pastanın &uuml;zerine krema sıkma aparatı ile sıkın.
11. İncir dilimleri, &uuml;z&uuml;m, antep fıstığı ve ceviz ile s&uuml;sleyin.
12. Bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Mısır Gevrekli Atıştırmalık
Mısır Gevrekli Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
metro çikolata
çikolata
mısır gevreği
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet metro çikolata
3 kaşık bal
Göz kararı mısır gevreği

Hazırlanışı:
Metro çikolatalar kısık ateşte eritilir.
Erimeye başladığında bal ilave edilir.
Sıvı bir kıvama gelince mısır gevrekleri ilave edilir.
Top top yapılır.
Dilenirse elle şekil verilir veya kahve fincanının içine streç film konulup içi doldurularak da bu şekilde sunulabilinir.
Domatesli Biberli Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Güzel bir bulgur pilavı, evde kurulan mis gibi bir turşu, bir de yanında ev yoğurdu varsa akşam yemeği tamamdır. Haydi o zaman mutfağa.
Kategori: Pilav
Etiketler: domatesli
biberli
tel
şehriyeli
bulgur
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı bulgur
1/2 çay bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
2 adet çarliston biber
1 su bardağı domates sos
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağları tencereye alıp eritin ve tel şehriyeyi ekleyip, kavurun.
Kavrulan tel şehriyelere küp küp doğranmış soğanları ve ince doğranan biberleri ekleyin ve hafif soteleyin.
Ardından domates sosu veya minik küpler halinde doğranmış domatesi (siz hangisini kullandıysanız) ekleyin.
Bulgurunu, tuzunu ve suyunu da ekleyip kısık ateşte, ocağın en küçük gözünde pişmeye bırakın.
Demlendirip turşu ve yanında güzel bir ev yoğurdu ile servis edin.
Tatlı Peynirli Kurabiye
Tatlı Peynirli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
labne
limon kabuğu
lor peyniri
peynir
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram labne veya sürülebilir lor
125 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Çok az tuz çay kaşığının ucu ile
2 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda sıcaklığında beklettiğimiz peynir ve tereyağını alalım spatula ile güzelce karıştıralım.
Daha sonra geri kalan tüm malzemeleri ekleyip çok az yoğuralım yani hamur toparlandığı zaman yoğurmayı bırakalım.
Üzerine buzdolabı poşeti ile kapatıp hamuru yarım saat buzdolabında bekletelim.
Daha sonra yağlı kağıt üzerine biraz un serpip hamuru alalım ve üzerine tekrar un serpip yağlı kağıt kapatıp 1-2 milim kalınlığında hamuru merdane ya da oklava ile açalım bardak ya da yuvarlak bir kalıpla keselim.
Kestiğimiz yuvarlakları dörde katlayalım her tarafını şekere bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında, yaklaşık 25-28 dakika arası kontrollü pişirelim.
Tamamen soğuduktan sonra servis edelim.
Fırında Köfte
Fırında Köfte? Fırında Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ekmek
karabiber
kimyon
köri
pul biber
soğan
toz biber
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr yağlı kıyma
2 orta boy soğan
1 su bardağı ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, kimyon, köri, pulbiber, tozbiber (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Soğanı rondoda iyice çekin.
Bütün malzemeleri ilave edin ve yoğurun.
Köftelerden istediğiniz büyüklükte şekillendirin. 160 derece fırında pişiriniz.
Türlü Yemeği
Türlü Yemeği? Türlü Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
havuç
kabak
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Bir tutam tuz
Bir miktar sıvı yağ
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler kabukları soyulup küp küp doğranarak hazırlanır.
Soğanlar yağ konulan tencereye sarımsaklarla beraber alınır kavrulur.
Üzerine patatesler ve havuçlar alınarak kavrulmaya devam edilir.
Bir miktar kavrulduktan sonra önce salça sonra domatesler eklenerek güzelce karıştırılır.
Domatesler yumuşayana kadar kapak kapalı beklenir.
Üzerine suda bekletilmiş patlıcanlar suyu süzülerek alınır kabaklar da eklenir ve bir miktar karıştırılıp beklenir.
Son olarak üzerine 2 parmak çıkacak kadar sıcak su eklenir isteğe göre tuz atılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Fırında Garnitürlü Kabak Sandal
Fırında Garnitürlü Kabak Sandal? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
garnitür
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet kabak
Garnitür (bezelye-havuç-patates) her kabak için bir yemek kaşığı
1 çay kaşığı tereyağ (her kabak için)
4 dilim kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları ortadan ikiye kesip, kısık ateşte biraz su ekleyerek yumuşamasını sağlıyoruz 15 dakika kadar. Tuzda ekliyorum kabağın acılığını alması için.
Yumuşayan kabaklarımızın bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini alıyoruz.
Borcama dizip içine tereyağ sürüyoruz garnitürleri de ekliyoruz.
Beşamel sos için; tereyağını eritelim üzerine un ekleyip kokusunu çıkaralım.
Sonrasında sütü ekleyelim hızlı bir şekilde karıştıralım yoğunlaşınca tuz ve karabiber eklenebilir.
Kabaklarımıza beşamel sosu da yayalım verelim fırına (180 derece yeterli oluyor)
Üzerleri kızarınca ince ince kestiğimiz kaşar peynirlerini de koyup biraz daha dereceyi artırıp kaşarların iyice erimesini sağlıyoruz. Yapanlara afiyetler olsun
Lor Peyniri İle Lezzetli Bir Kahvaltılık
Lor Peyniri İle Lezzetli Bir Kahvaltılık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
taze soğan
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase lor peyniri
1 adet kapya biber
1 kuru soğan
1-2 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
1 fincan zeytinyağı
Karabiber
Tozbiber
Pul biber
İsteğe bağlı kekik
Lor peyniri tuzsuz ise tuz
Yarım çay bardağı kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Soğanları yarım ay şeklinde biberleri uzun şekilde doğrayın ve zeytinyağı ile soteleyin.
Üzerine lor peyniri, taze soğan, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın ve 2-3 dk karıştırarak pişirin.
Son olarak cevizleri ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın sıcak servis yapın.