mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Süzme Yoğurtlu Patlıcan Sarma
35Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Süzme Yoğurtlu Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yoğurtlu Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Yoğurtlu Tarifler
Sarma Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 kemer patlıcan
2 kahve fincanı galeta unu
2 yumurta
100 gr süzme yoğurt
2 közlenmiş kırmızıbiber
Kekik
Kırmızı pul biber
Tuz
Ayçiçeği yağı
Taze soğan

Hazırlanışı:
1. Lezzet Davet sofralarınız için harika tarifler sonuyor.
2. Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimleyin.
3. Tuzlu suda 30 dakika bekletip kurulayın.
4. Bir kasede galeta unu, ceviz içi ve tuzu karıştırın.
5. Başka bir kasede yumurtaları çırpın.
6. Ayçiçeği yağını geniş bir tavada ısıtın.
7. Patlıcan dilimlerini önce yumurtaya, sonra galeta unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
9. Süzme yoğurda, küp doğranmış közlenmiş kırmızıbiberleri, kekiği, tuzu karıştırın.
10. Patlıcan dilimlerinin uç kısımlarına yoğurtlu karışımdan paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
11. Taze soğanın yeşil kısımlarıyla patlıcan rulolarını bağlayıp servis yapın.
Kuzu Göbeği Mantarı | Kansere Deva | Eşsiz Lezzet (videolu)
Kuzu Göbeği Mantarı | Kansere Deva | Eşsiz Lezzet (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
kapya biber
biber
karabiber
limon
maydanoz
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 Gram Kuzu göbeği Mantarı
2 Adet Kırmızı Kapya Biberi
2 Orta Boy Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Maydanoz veya Dereotu
7-8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Bir Tutam Tuz
Bir Tutam Karabiber
Yarım Limon

Hazırlanışı:
Mantarları sirkeli suda iyice yıkıyoruz.
Mantarlarımızı ince ince videodaki gibi doğruyoruz.
Soğanları yemeklik ve biberleri ince ince halka şekilde doğruyoruz.
Sarımsakları eziyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Maydanozları suyunu çıkarmadan ince ince doğruyoruz.
Şimdi başlayabiliriz. Tavaya yeteri kadar zeytinyağı döküyoruz.
Üzerine soğanları alıyoruz renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
Ardından üzerine doğradığımız mantarları ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Mantarlarımız önce suyunu bırakacak bu aşamada kapya biberleri ekliyoruz.
Biraz kavuruyoruz ve sarımsaklarımızı da ilave ediyoruz.
Mantarlar şimdide suyunu çekmeye başlayacak, neredeyse bütün suyunu çekince maydanozlarımızı ekleyelim ve biraz karıştırdıktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
Biraz daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz ve biraz limon sıkarak hafif karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır servis yapabilirsiniz.
Unsuz Kuru Kayısılı Vira Kurabiyesi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Unsuz Kuru Kayısılı Vira Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet yumurta akı
2.5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı işlemden geçirilmiş yumurta kabuğu
2 su bardağı pirinç fındık
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı mısır nişastası

Hazırlanışı:
1. Yumurta kabuklarını sırasıyla şu işlemlerden geçirin: Kaynatın, kurutun, mutfak robotundan geçirin, fırında kavurun.
2. Bu işlemden sonra 10 gün buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.
3. Kuru kayısıları küçük parçalar şeklinde kesin.
4. Küçük parmağınızın birinci boğumu kadar büyüklükte olsun.
5. Yumurta aklarını, toz şekeri, pirinç fındık ve işlemden geçirmiş olduğunuz yumurta kabuklarını bir kaseye koyun.
6. Bain marie’de yumurta akları katı olarak pişmesine izin vermeden uzun süre, sürekli çevirerek karıştırın.
7. Şekerin iyice erimiş olduğuna emin olun.
8. İşaret ve baş parmağınız arasında tenceredeki karışımdan alın ve karışımda şeker taneciklerinin eridiğine emin olun.
9. Yumurta akları ocak üzerinde sulu ama beyaz bir görünüm alınca ocaktan alın ve bir tepsiye dökün.
10. Kuru kayısıyı ekleyin ve karıştırın.
11. Nişastasını yedirerek ve kurabiyeyi kıvamlı hale getirecek şekilde karıştırarak yavaş yavaş ekleyin, bu sırada karışımın soğumasını sağlayın.
12. &nbsp;Üzerini pişirme kağıdı ile örtün ve dinlendirmeye bırakın.
13. Bu şekliyle buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
14. Misafirleriniz gelmeden önce buzdolabından çıkarın, bir tatlı kaşığı yardımıyla küçük parçalar alarak tepsiye pişirme kağıdı üzerine eşit aralıklarla yerleştirin.
15. Önceden 150 derecede ısıtılmış fanlı fırına yerleştirip pişirin.
Susamlı Dilim Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Susamlı Dilim Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 yumurta
6 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla ince açın.
5. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Ilındıktan sonra servis yapın.
Limonlu Yaş Pasta
Yumuşacık kek katmanları, taze limon aroması ve hafif kremasıyla her dilimde tazelik ve mutluluk sunar.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Pandispanya için
3 adet yumurta
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu Harç için
2 kg temizlenmiş bal kabağı
Krema için
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket labne peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı Islatmak için
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı toz şeker Çikolata sos için
3 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
2 su bardağı krema

Hazırlanışı:
Harç için bal kabağını dilimleyip, üzerine toz şeker serpin. Bir gece dinlendirip, ertesi gün kısık ateşte kabak yumuşayana dek pişirin. Çatalla ezip, kenara alın.Pandispanya için tüm malzemeyi çırpın. Yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
Krema için süt, un, yumurta ve toz şekeri tencereye alın. Muhallebi kıvamı alana dek çırpma teli ile çırparak pişirin. Ocaktan alıp, labne peyniri ve tereyağı ekleyin. Mikserle 10 dakika çırpın. Keki ıslatmak için limon suyu ve toz şekeri karıştırın. Çikolata sos için kremayı ısıtın. Parçalanmış çikolata ekleyip, karıştırın. Eriyince ocaktan alın.
Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Toz şekerli limon suyu karışımı ile her iki parçayı da ıslatın. Birinci kat keki servis tabağına alıp, üzerine krema sürün. Daha sonra bal kabağı püresi yayın. İkinci kat kekin üzerine de krema sürüp, birinci kat kekin üzerine kapatın. Etrafını çikolata sos ile kaplayın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Teremyağlı Elmalı Kek
Teremyağlı Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş Teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5-3 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
Süt, teremyağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpalım.
Son olarak tarçını da ekleyip yağladığımız kek kalıbına kek harcımızı dökelim.
Elmanın kabuklarını soyup ince bir şekilde dilimleyelim ve kek hamurunun üzerine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
35-40 dk pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
Tavada Kuşkonmaz
Etin, balığın ve tavuğun yanına şipşak yapabileceğiniz, tam kıvamında, lokum gibi yumuşak ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifleri
Parmesan Peynirli Tarifler
Hızlı Hazırlanan Ara Sıcaklar
Glutensiz Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 demet kuşkonmaz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
2 dilim limon
Tuz
Rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Tavada kuşkonmaz yapımı için; öncelikle 1 demet kuşkonmazı bolca su içinde yıkayıp, üzerindeki toprak ve kirlerden arındırın. Daha sonra kuşkonmazları bir havlu kağıt ile kurulayın.
Diğer tarafta kuşkonmazların kalın ve ince olanlarını ayırın.
Pişirme işlemini kolaylaştırmak için kalın olan kuşkonmazların kalınlaşmaya başlayan yerinden yani orta kısımdan itibaren aşağı doğru sebze soyacağı yardımı ile soyun. İnce olan kuşkonmazlar daha körpe olduğu için soymanıza gerek yoktur.
Kuşkonmazların saplarının alt kısmı biraz serttir. Bunun için sapın alt kısmını hafifçe bükerek doğal kırılma noktasından koparabilirsiniz. Ya da bıçak yardımı ile yaklaşık 3-4 cm kadar kesebilirsiniz. Bu kestiğiniz sapları atmayıp, çorba yapımında kullanabilirsiniz.
Daha sonra orta boy geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Tavanın içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine kuşkonmazları ekleyip, 2-3 dakika kadar soteleyin.
Soteledikten sonra üzerlerine 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ve damak tadınıza göre tuz serpiştirin. Son olarak üzerlerine 2-3 dilim limon ekleyip, hafifçe karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Tavada kuşkonmazlar piştikten sonra servis tabağına koyun. Üzerlerine biraz rendelenmiş parmesan serpiştirip, servis edebilirsiniz.
İçli Çörek (Ispanaklı Peynirli)
İçli Çörek (Ispanaklı Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
lor peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tutam tuz
2 su bardağı un (un miktarı değişebilir, dikkatli kullanın)
İsteğe göre lor peyniri
Maydanoz
Pul biber
Tuz
1 kg ıspanak
1 kaşık salça
2 kaşık sıvı yağ
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Hamurumuz güzelce hazırlanır ve dinlenmeye bırakılır.
Hamur dinlenirken, harçları hazırlayalım. Maydanoz ince kıyılır ve peynire eklenir.
Üzerine 1 çay kaşığı pul biber eklenir. Harç hazır.
Ispanaklı için, yağ tencereye alınır. Üzerine ince kıyılmış soğan eklenir, kavrulur.
Salça eklenir ve 2 dk sonra, ıspanak ve yarım çay bardağı su eklenir. 5 dk kavrulur.
Bu hamur ölçüsünden 10 adet çörek çıkmaktadır. Oluşturulan bezeler, servis tabağı boyutunda açılır.
Harçtan bir miktar içine alınır, kapatılır.
Piştikten sonra, yağ sürülür. Servise hazır.
Kağıtta Lüfer
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kağıtta Lüfer Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 lüfer
2 soğan&nbsp
1 demet maydanoz
3 domates
4 sivri biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Balıkları temizleyip bol suyla yıkayın.
2. Süzgece alıp suyunu süzün.
3. Balıkların üzerinde bıçakla derin olmayan uzunlamasına kesikler yapın.
4. Soğanları soyup yarım halka şeklinde doğrayın.
5. Maydanozu temizleyip kıyın.
6. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
7. Sivri biberleri temizleyip ince halkalar şeklinde doğrayın.
8. Sebzeleri bir kaba alın.
9. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın.
10. &nbsp;Balıkları limon suyu ve zeytinyağıyla ovun.
11. Balıkları dikdörtgen kesilmiş yağlı kağıtların içine yerleştirin.
12. Üzerine domatesli karışımdan yayıp kağıtların kenarlarını sıkıca kapatın.
13. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
14. &nbsp; Sıcak olarak servis yapın.
15. Kağıtta lüferi, deniz börülcesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
16.
17. Kağıtta Lüfer Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başlamadan önce balıkları kağıt havlu ile kurulayarak fazla yağını alabilirsiniz.
18. Balığın aromalı olması için; tuz, zeytinyağı ve karabiber karışımına bulayabilirsiniz.
19. Dilerseniz, fırında pişirmek yerine ızgara da yapabilirsiniz.
20. Pişirme esnasında koku oluşmasını istemiyorsanız, fırın tepsisine defne yaprağı veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.
21. Pişirdiğiniz balıkları kağıt havluda bekletin.
22. Böylece yağını daha kolay süzebilirsiniz.
23. 1 Porsiyon Kağıtta Lüfer Kaç Kalori?Kağıtta lüferin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir.
24. Protein, demir ve fosfor bakımından zengin olan bu tarifi diyet listenize ekleyebilirsiniz.
25. Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz balık yemekleri arıyorsanız, düşük kalorili levrek buğulama tarifini deneyebilirsiniz.
26. Yemeklerinize lezzet katmak için balığın yanına yakışan soslara göz atmayı unutmayın.
Harika Çıtır Lahmacun
Harika Çıtır Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
isot
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg. Un
1 yumurta
2 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım kg. kıyma
10 adet orta boy soğan
3 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 su bardağı taze domates sosu
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot veya pul biber
Tuz / karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerimizi derin bir kaba alıp, hamurumuz yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurumuzu küçük bezeler haline getirelim.
Verdiğim ölçülerden ortalama 25-30 beze çıkıyor.
Daha sonra hamurumuzun üstünü bir temiz bezle örtelim ve dinlemeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken kıyma harcımız için soğanları,biberleri rondodan geçirip bir kaba alalım.
Geri kalan malzemelerimizi de ilave edip iyice karıştıralım.
Bu arada hamurumuz bi 25 dakika dinlenmiş oluyor.
Sonra teker teker bezeleri alıp istediğimiz boyuta getirip üstüne bir yemek kaşığının tersiyle yardim alarak harcımızı sürelim.
Daha önceden ısıtmış olduğumuz fırınumuzda (250 derecede) her tepsiye iki lahmacun sığacak şekilde kızarana kadar pişirelim.
Fırındaki lahmacunlarımızı çıkarır çıkarmaz yenilerini fırına atalım.
Ortalama bir tepsinin fırın ısındıktan sonra pişme süresi 6-7 dakika. Şimdiden.
İrmikli Gül Tatlısı
İrmikli Gül Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Gül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur malzemeleri yoğrulur.
Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edilir.
Daha sonra hamurdan elma büyüklüğünde parça alınıp merdaneyle açılır.
Çay bardağıyla kesilir.
Kesilen parçalardan dördü üç uca gelecek şekilde üst üste konur ortasından yuvarlanır ve kesilir.
Daha sonra 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçtiğinde soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
Ağızda Dağılan Kıyır Poğaçam
Ağızda Dağılan Kıyır Poğaçam? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi)
1 çay kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (4,5 su bardağı un)
Peynir
Yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı margarin karışımı, 1 yumurta ve 1 yumurtanın akını geniş bir kaba alıp yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Dilerseniz bu aşamada hamuru önce 4 eşit parçaya bölebilir ardından her birini 8 eşit parçaya bölerek 32 adet beze elde edebilirsiniz.
Her bir bezeyi elimizle bastırıp genişletelim ve içine peynirli harçtan koyup istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip 175-180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda pişen kıyır kıyır poğaçalarımız servise hazır.!

Besin değerleri: calories: 154
Karbonhidrat(g): 13.7
Protein(g): 2.6
Yağ(g): 9.9
Lif(g): 0.24
Kolesterol(mg): 37.243
Sodyum(mg): 129.5
Potasyum(mg): 36.49
Kalsiyum(mg): 77.7
Vitamin A(iu): 108.1
Vitamin C(mg): 8.45
Demir(mg): 0.094
kcal: 154
Nefis Kabak Tatlısı
Nefis Kabak Tatlısı? Nefis Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
tahin
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg bak kabağı
1/2 (yarım) kg toz şeker
İri çekilmiş fındık
İsteğe göre tahin

Hazırlanışı:
Bal kabaklarının kabuklarını soyup dilimliyoruz ve bir tencereye alıyoruz.
Üzerine toz şekeri her yerine gelecek şekilde döküp tencerenin kapağını kapatıp bir gece bekletiyoruz. Sabah kabaklar suyunu salmış olacaktır başka hiç bir su ilavesi yapmadan tencereyi o şekilde ocağa alıyoruz ve orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Sonra piştikçe köpürmeye başlıyor o sırada borcama alıp 200 derece fırında şerbeti yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Üstü de parlak bir renk alıyor hafif kızarmış severseniz sadece fırının ızgara kısmını açıpta da pişirebilirsiniz soğuyunca fındık ve tahin ilavesi ile servis yapabilirsiniz beğenmeniz dileğimle güzellikle kalın
Somun Ekmeği
Somun Ekmeği? Somun Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg un
650 ml soğuk su
15 gr tuz
25 gr yaş maya

Hazırlanışı:
Un, hamur yoğurma makinasına alınıp soğuk su ile iyice yoğrulur.
Pürüzsüz hale gelince tuz ilave edilip iyice yoğrulur.
Son olarak ufalanmış yaş maya konup iyice yoğrulur pürüzsüz bir hamur elde edilir bu işlem elde de yapılabilir.
Hamur mikseriniz yoksa kıvama gelen hamur üzeri streçlenerek iki katına çıkana kadar sıcak ortamda bekletilir.
Üzeri örtülerek mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte olacak şekilde bezelere ayrılıp bir 10 dk daha bekletilip önce beze yassılayıpp somun ekmek formu verilip unlanmış bir bez üzerine ek kısmı üste gelecek şekilde konup üzerine un serpilerek bir naylonla örülüp en az 1 saat 15 dk kadar bu şekilde mayalandırılır.
Mayalanan eklenir bir karton parçasıyla ters çevrilerek alınıp tahta üzerine konup üzeri bir jiletle kesik atıp önceden en yüksek ısıda ısıtılmış ve içine bir kap içinde su konmuş fırına konum fırını söndürüp bu şekilde 10 dk bekletilir. 10 dk nın sonunda fırın 240 dereceye açılıp yaklaşık ekmeklerin pişme süresi 18 dk dir fakat ev fırınlarında bu süre uzaya bilir kontrollü olarak pişirin benim ilk denemem olmasına rağmen sonuçtan memnunum
Peynirli El Açması Börek
Peynirli El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
7-8 su bardağı kadar un
200 gram lor
200 gram peynir
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı çörekotu
1 kase nişasta ve un karışımı

Hazırlanışı:
Hamur için; un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 dk. dinlendirip 21 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım.
İç için; peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. İlk üç bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta ve un karışımından serperek üst üste koyup alabildiğimiz kadar ince açalım.
Açtığımız yufkanın üzerine sıvı yağ gezdirip fırçayla her yerine sürelim ortasına peynir serpip hamuru rulo şeklinde saralım tepsinin ortasına spiral olarak yerleştirelim.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiyi tamamlayalım.
Sos için; tüm malzemeyi iyice karıştırıp hazırladığımız böreğin üzerine gezdirelim.
180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Dilimleyerek ılık olarak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı? Onlarca kişinin defterindeki Kalbura Bastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin veye tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ.
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ceviz
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi ölçüsüyle ocağa koyalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım yaklaşık 12, dk kaynadıktan sonra bir bakalım ben tırnağımın üstüne bir damla damlatıyorum akmıyorsa olduğunu anlıyorum
Bir kaç damla limon yoksa bir kaç tane limon tuzu ekleyip bir kaç dk daha kaynadıktan sonra şerbetimizin altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Gelelim hamuru, muzu yoğurmaya.
Önce kabımıza yağ, süt irmik yumurta koyup elimizle karıştıralım.
Daha sonra un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Şekil verip arasına cevizimizi koyup tepsiye dizelim.
180 derecede fırına, atalım.
Tatlımız, sıcakken, şerbetimizi soğuk olarak dökelim bir kaç saat dinlensin afiyetle yensin. Tarifimi deneyince fikrinizi yazarsanız sevinirim tabiki resim de atarsanız daha da sevinirim.
Fit Tortilla Taco
Fit tortilla taco tarifi ile oldukça basit ve tadına doyulamayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Dünya Mutfakları
Etiketler: fit
tortilla
taco
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 adet tortilla
500 gram tavuk
1 küçük boy kase kaşar peyniri
1 adet biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam baharat karışımı

Hazırlanışı:
Tortillaları eşit olmaları için bir kase yardımıyla kesiyoruz.
Tavuğu kuşbaşı doğruyoruz ve biber, soğan, sarımsak, salça ve baharatlar ile soteliyoruz.
Tortillaları taco şeklinde fırın tepsisine yan yana diziyoruz ve içlerini sotelediğimiz tavuk ile dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz ve en son üzerine kaşar peyniri ekliyoruz.
Tavada Pratik Tavuk But Kızartması
Tavada Pratik Tavuk But Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk put
Tuz, karabiber, pul biber,kekik
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını iyice yıkayıp süzülmesini bekliyoruz.
Süzüldükten sonra ayrı bir kaba alıp butları ve karabiber, pul biber, kekik, tuz koyup hepsini karıştırıp tavada iyice alt üstü kızartıyoruz.