mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ocakta Fit Kek
Ocakta Fit Kek? Ocakta Fit Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
elma
kabartma tozu
muz
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
tereyağı
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet olgun muz
1 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu ( Normal unda kullanabilirsiniz. Ben siyez un kullandım)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı tarçın
1 adet elma
Tabanın tabanı yağlamak için bir miktar tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle rondoya yumurta ve muzu koyup çırpıyoruz.
Karıştırdığınız karışımın içine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını ekleyip kek kıvamında bir hamur elde ediniz.
Elmaları elmaları soyup çok ince bir şekilde dilimleyiniz.
Tavanın altını tereyağı ile her tarafı iyice yağlıyoruz (tava büyüklüğü yumurta tavası).
Tabağın altına elmaları tek sıra halinde diziyoruz.
Üzerine kek karışımı döküyoruz,kısık ateşte ağzı kapalı arkalı önlü pişirip ( tavanın ağzına düz bir tabak yerleştirerek ters düz yapabilirsiniz) servis ediyoruz muhteşem hafif bir kek tarifi.

Besin değerleri: calories: 183
Karbonhidrat(g): 36.9
Protein(g): 4.9
Yağ(g): 2.8
Lif(g): 4.5
Kolesterol(mg): 93
Sodyum(mg): 686.1
Potasyum(mg): 413.61
Kalsiyum(mg): 120.1
Vitamin A(iu): 96.52
Vitamin C(mg): 9.45
Demir(mg): 1.025
kcal: 183
Patatesli Muska Mantısı
Hazırladıktan sonra tadı ile yorgunluğunuzu alacak, oldukça lezzetli bir mantı tarifimiz var! Karşınızda: Patatesli muska mantısı tarifi.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: patatesli
muska
mantısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 su bardağı un
4 adet orta boy patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı (silme) kimyon
1 çimdik kuru reyhan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt (çırpılmış)
1 adet küçük boy soğan
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
4 bardak unumuzu bir kaba eleyerek alalım. 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve suyumuzu da ekleyip yoğuralım.
Suyun ne soğuk ne de sıcak olmamasına dikkat edelim.
Yoğurduğumuz hamurun hafif sert olmasına dikkat edelim.
Üçe bölelim ve dolaba koyarak 15-20 dakika kadar bekletelim.
Patatesleri çiğ bir şekilde rendenin büyük olmayan kısmıyla rendeleyelim.
Bir kaşık yardımıyla avucumuza alalım ve tek sıkımlık olacak ve fazla kuvvet uygulamamak kaydıyla suyunu sıkalım.
Rendenin aynı yeriyle ufak soğanımızı da rendeleyelim.
Soğanın da aynı şekilde suyunu sıkalım baharatları da ekleyelim ve karıştıralım.
Hamuru oklava veya merdane yardımı ile ne çok ince ne de kalın olmayacak şekilde açalım kare olarak keselim.
Büyüklüğünü kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
İçine hazırladığımız patatesi koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
Suyu tencerede kaynatalım. Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ koyalım mantılarımızı atalım.
Mantılar haşlanıncaya kadar yoğurdumuzu derin bir kaba alalım.
Sarımsakları rendeleyip içine ekleyelim, biraz tuz atıp çırpalım.
Ocağa ufak bir tava koyup 2 kaşık tereyağı ve tercihe göre pul biber ekleyip kızdıralım.
Bir tabağa bir miktar mantı koyun. Üzerine yoğurt ve sostan döküp, servis edelim.
Tavuk Suyuyla Pırasa Çorbası
Tavuk Suyuyla Pırasa Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
domates
havuç
pırasa
sıvı yağ
soğan
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolu un
2-3 adet pırasanın beyaz kısmı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tel şehriye

Hazırlanışı:
Önce tavuk suyunu kaynatın. İçine minik minik doğradığınız pırasaları ve soğanları yarım saat kadar pişirin.
Sonra başka bir tavada sıvı yağ, tereyeğ ve rendelediğiniz yada ince ince doğradığınız havuçları iyice turuncu olana kadar pişirin.
Ardından 1 yemek kaşığı unu da ilave edin bi 5 dk da onu kavurun. Bu karışımı kaynayan tavuk suyuna döküp karıştırın.
5 dk daha böyle kaynasın. Ardından domates, şehriye ve tuzunu ilave edin.
En son yoğurdu ilave edin ana yoğurdun içine çorbadan biraz döküp karıştırın ki yoğurt kesmesin karıştırın dilerseniz çeyrek limon da sıkabilirsiniz içine 5 dk bu şekilde kısık ateşte beklesin. Sonra afiyetle içebilirsiniz
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon
mayonez
mor lahana
lahana
sirke
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük boy mor lahana
Bir tutam dereotu
1 yemek kaşığı mayonez
1,5 yemek kaşığı yoğurt
Biraz tuz limon ve 1 yemek kaşığı kadar sirke

Hazırlanışı:
Mor lahanayı rendeleyin. Tuz, limon ve sirkeyle iyice ovun. Sonra suyunu sıkıp, bir kaba alın.
Küçük doğradığınız dereotu, mayonez ve yoğurdu ekleyin. İsteğe bağlı biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Patatesli Pelmeni Mantı
Patatesli Pelmeni Mantı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta ( m)
150 ml su
6 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini iyice yoğurun ( suyu dikkatli ekleyin, ele yapışmayan sert hamur olacak).
Hamurdan iki beze yapıp üzeri kapalı dinlenmeye bırakın.
Patatesleri soyup haşlayın ve ezip püre haline getirin.
Soğanı sıvı yağında kavurun.
Salçayı da ekleyip hafif kavurun.
Patatesi ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Tezgahı ve bezeyi unlayıp açın (ne kalın, ne ince olacak).
Bardak yardımıyla (ben aparat kullandım) yuvarlak kesin.
İç harçtan dolu dolu koyup iyice kapatıp yapıştırın (iyice yapıştırın açılmasın) uçlarını birbirinin uç kısmının üzerine yapıştırın.
Temiz mutfak bezinin üzerlerine dizin.
Kalan hamurları aynı şekil yapın.
Geniş tencereye suyu koyup tuz ekleyip kaynatın.
Mantıların yarısını kaynayan suya ekleyin ve pişmeye bırakın.
Yaklaşık 5-6 dakika pişirin (mantılar üzerine çıkmalı).
Pişen mantıları derin bir tabağa alın.
Diğer mantıları da aynı suyun içinde pişirip kenara alın.
Sosu; tereyağını geniş bir tavada eritin.
Pul biberi ve mantıları da ekleyip dikkatlice karıştırın.
Sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Mantarlı Yumurta
Mantarlı Yumurta? Mantarlı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
domates
kekik
kültür mantarı
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 adet çarliston biber
1 adet domates
8 veya 9 adet kültür mantarı
1 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz
Kekik
Pulbiber

Hazırlanışı:
İlk başta mantarları güzelce yıkayıp yarım ay şeklinde kesiyoruz.
Tavaya bir miktar sıvı yağ ile mantarları kavuruyoruz, hafif yumuşayan mantarların üzerine çarliston biberi ve sarımsağı doğrayıp ekliyoruz.
Biraz daha kavurduktan sonra üzerine domatesi rendeliyoruz tuzunu atıp 2-3 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra üzerine yumurtaları kırıp karıştırdıktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak pulbiber ve kekik serpip servis edebilirsiniz.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
kuru maya
mantar
mozzarella
salça
şeker
soğan
su
sucuk
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mozzarella veya kaşar peyniri
Sucuk
Biber
Soğan
Mantar
1 yemek kaşığı salça
Kekik
Karabiber
Kırmızı biber
Su

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırıp üzerini streçle örttükten sonra yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
Fırın tepsimizi yağladıktan sonra mayalanan hamuru pizza tepsisi büyüklüğünde açıyoruz.
Hamuru tepsinin üzerine yayıp kabarmaması için çatalla hamura delikler açıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına tepsimizi koyduktan sonra 10 dakika kadar bekliyoruz.
Hamurumuz pişerken biz de üzerindeki malzemeleri dilimliyoruz ve sosu hazırlıyoruz.
10 dakika sonunda fırından çıkan hamurumuza önce sosu yayıp sonra malzemeleri dilediğimiz şekilde yerleştiriyoruz.
Sonra 20 dakika kadar fırında pişirmeye bırakıyoruz.:)
Buharda Pişirilmiş Domates Püreli Et
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Buharda Pişirilmiş Domates Püreli Et Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
İftar Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg kuzu kuşbaşı
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 kırmızıbiber
1/5 demet ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 çay bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı kuzu etlerini derin bir kaba alın.
2. Bütün haldeki sarımsakları, rendelenmiş zencefili, küp doğradığınız kırmızıbiberi, ince kıydığınız maydanozu ve ayçiçeği yağını ekleyip karıştırın.
3. Buhar pişirme aparatına malzemeleri aktarıp yaklaşık 35 dakika pişirin.
4. Sos için gerekli malzemeleri tavaya alın.
5. Ayçiçeği yağı, domates püresi ve ince doğradığınız sarımsağı ilave edip 4-5 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Pişen etleri de tavaya alıp karıştırın.
7. Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
8. Sıcak servis yapın.
Fırında Bütün Tavuk
Fırında Bütün Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Bütün Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kekik
kişniş
limon suyu
patates
sarımsak
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 patates
1 soğan
2 dış sarımsak
1 havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
Alüminyum folyo
Pişirme kağıdı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt/yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı Karabiber
2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kişniş
Damak tadına göre tuz

Hazırlanışı:
Önce sos için yazan malzemeleri güzelce karıştıralım. Homojen olması yiyenlerin aynı tadı alması için önemli.
Tavuğu alıp kanatlarını kuyruğunu içini güzelce temizleyelim. Üstünde kalan tüy varsa yolalım, çıkmıyorsa ütelim ki güzel yemeğimize gölge düşmesin.
Sebzelerin hepsini soyalım. Havuç ve patatesi yuvarlak yuvarlak doğrayalım.
Soğanı ortadan artı şeklinde yarısına kadar keselim ki pişince dağılmasın bütün halinde çıkabilsin.
Fırın tepsisine önce bir pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo(mat yüzeyi üste gelsin) sora tekrar pişirme kağıdı serelim.
Üzerine aldığımız tavuğun dışını ve içini hazırladığımız sosla güzelce kaplayıp doğradığımız sebzeleri tavuğun içine sarımsakları da kanat altlarına yerleştirelim.
Sebzeler artarsa tavuğun etrafına koyup önce pişirme kağıdını saralım ve tavukta alüminyum folyo ile temas edecek bir yer kalmasın çünkü folyonun gıdalara temas etmesini istemiyoruz.
Üstüne folyoyu da sarıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 saat 15 dk kadar (tavuğum 1700 gramı siz büyüklüğüne göre planlayabilirsiniz) pişirmeye bırakalım.
Son olarak üzerini açıp her yerini tereyağıyla yağlayıp 15- 20 dk kızarması için üstü açık şekilde fırınlayalım.
Ispanak Çorbası
Ispanak Çorbası? Ispanak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ıspanak
karabiber
krema
kuru soğan
soğan
tavuk suyu
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram körpe ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak tavuk suyu
Krema
1 tatlı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Bol suda yıkadığınız körpe ıspanak yapraklarının suyunu süzün.
Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Arzuya göre elinizle küçük parçalara ayırdığınız körpe ıspanak yapraklarını tencereye aktarın ve soğanlarla birlikte kavurmayı sürdürün.
Çorbaya tadı ve kıvamını verecek olan unu kattıktan sonra kokusu çıkıp, renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Karabiber ve tuzu ilave edin.
Sıcak durumda olan tavuk suyunu azar azar tencereye aktarın.
Unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kıvam almaya başlayan çorbaya kesilmemesi için kremayı azar azar ekleyin, çorbanın altını kıstıktan sonra hızlıca karıştırın.
Taneli bir çorba olmasını arzu etmiyorsanız çorbayı bu aşamada blenderdan geçirin.
Bu şekilde 5 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı sıcak olarak servis kaselerine
Püf Noktası; Kremayı ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte, kaynatmadan pişirmeye özen gösterin.
Ananas Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 38 Dakikada Ananas Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 yemek ka��ığı esmer toz şeker
1 büyük olgun ananas
200 g krema
400 g kahvaltılık lor peyniri
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı rendelenmiş lime kabuğu
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Esmer toz şekeri yayvan bir karıştırma kabına alın.
2. Yuvarlak dilimlediğiniz ananasları esmer toz şekere bulayıp yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.
3. &nbsp;Sosu için, kremayı bir karıştırma kabına alın ve hafif kabarıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
4. Lor peyniri, süt ve rendelenmiş lime kabuğunu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
5. Kızarttığınız ananasları bir servis tabağına alın.
6. Üzerlerine sostan ilave edin.
7. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Kirazlı Cheesecake Pay
Kirazlı Cheesecake Pay? Onlarca kişinin defterindeki Kirazlı Cheesecake Pay Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kiraz
labne
limon suyu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram yumuşak tereyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
5 su bardağı un
Yaklaşık 300 gram kiraz (Farklı meyvelerle de olur)
250 gram quark (Labne ve süzme yoğurt ile de olur)
1 kutu krema
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı dolu dolu pudra şekeri
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü şekilde ekleyip kurabiye hamuru sertliğinde bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun yarısını yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir tepsiye yayıyoruz, dikdörtgen borcam büyüklüğünde bir tepsi kullanılabilir.
Kalan hamuru dondurucuya koyuyoruz (Tarifin sonunda en son üzerine rendeleyeceğiz)
İç harcı için kiraz hariç diğer malzemeleri telle güzelce çırpıyoruz ve çekirdeğini çıkardığımız kirazları ekliyoruz.
Bu harcı hazırladığımız borcama döküyoruz.
Son olarakta buzluktaki hamuru son kat olacak şekilde üzerine rendeliyoruz (Veya elimizle parçalar koparıyoruz)
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 1 saate kadar pişiriyoruz.
Fırından fırına pişme süresi değişebilir. Üzeri kızardığında fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Kabaklı Semizotu Çorbası
Kabaklı Semizotu Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kabak
karabiber
patates
sakız
sarımsak
semizotu
soğan
su
tarçın
toz biber
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük bağ semizotu
2 adet orta boy sakız kabak
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy patates
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak granül (yahut 1 diş rendelenmiş sarımsak)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı silme tarçın

Hazırlanışı:
Semizotunu kirinden iyice arındırıp, 2 parmak kalınlığında kesip, kenarda bekletiyoruz.
Soğan, patatesi ve kabakları soyup, küçük küpler halinde kesip, uygun bir tencereye zeytinyağıyla birlikte alıyoruz.
Tüm baharatları ilave ederek, orta büyüklükte ocakta orta ateşte, ara ara karıştırarak kapağı kapalı şekilde 10 dakika kavuruyoruz.
Kenarda beklettiğimiz semizotlarını, parça parça ilave ederek solana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Semizotları solunca, sıcak su ilavesini yaparak ve tencerenin kapağını yarım kapatarak, 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Süre sonunda, iyice blenderdan geçirerek (2-3 dakika) çorbamızı pürüzsüz hale getiriyoruz.
10 dakika dinlendirdikten sonra, servis edebilirsiniz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
2 rendelenmiş elma
5 kaşık toz şeker
1 çay bardağı ince doğranmış ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bir tavaya rendelenmiş elmayı ve üzerine beş kaşık şeker ekleyip ocakta kavuralım suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp üzerine ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamuru için margarin pudra şekeri yoğurt sıvı yağ vanilya yumurtayı bir kaba alıp karıştıralım.
Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyip iyice yoğuralım kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Bu hamuru bezeler halinde yuvarlak açalım bunları üçgen üçgen kesip içine elma karışımdan doldurup saralım.
180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.
Leziz Kıymalı Patatesli Börek
Leziz Kıymalı Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
milföy hamuru
patates
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-7 adet milföy
Kıyma 150 gr
2 orta boy soğan
1 tane patates (Biraz büyük)
Tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı:
Kıyma ile soğanı güzelce kavuruyoruz. İçine 1 adet patatesi çiğden rendeliyoruz. Baharatlarını ekliyoruz.
Milföyleri 2ye bölüyoruz ortasına iç harcı koyup arkasına dönderiyoruz.
Ortasını kesip karnıyarık şeklini veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ekliyoruz.
180 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz.
Bulgurlu Leziz Biber Dolması
Klasikten farklı bu orijinal tarif ile evde kolay dolma hazırlayın! Adım adım yapılışı ve tüm lezzet sırları için bulgurlu leziz biber dolması tarifi burada.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: bulgurlu
leziz
biber
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1/2 çay bardağı bulgur
200-250 gram kıyma
11-12 adet dolmalık biber
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı sumak ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci bolca yıkıyoruz. Bulguru fazla yıkamıyoruz bir sudan geçirip kenara alıyoruz. Tenceremize yağımızı ekleyip soğanı ve kıymayı kavuruyoruz.
Salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Yıkamış olduğumuz pirinci ve bulguru da ekleyip kavuruyoruz baharatlarımızı ekliyoruz ve yarım çay bardağı su ekleyip birazcık pişiriyoruz.
Suyunu çeken dolma içinizin altını kapattıktan sonra 7-8 dal maydanoz da ekleyebilirsiniz. Yıkamış ve saplarını kopardığımız dolma biberlerimizin içini bir çimdik tuzla ovuyoruz.
Alt ve yan kısımlarına delikler açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz içimizden bastırmadan yarısını hafif geçecek şekilde dolduruyoruz.
Üst kısımlarını ister biberin koparmış olduğumuz sapıyla istersek de domatesle kapatabilirsiniz. Pişireceğimiz tenceremizin altına bir adet domates rendeliyoruz dolmalarımızı diziyoruz.
İçi hazırladığımız tencerede 1 tatlı kaşığı salçayı suyla açıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz. Parlaklık sağlaması adına hazırladığınız salçalı suya iki yemek kaşığı sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.
Altını kısığa yakın açıp 40-45 dakika pişiriyoruz. İsteyen süreyi 10-15 dakika azaltıp son on dakika fırına da atabilirsiniz.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin ( oda ısısı)
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı dolusu pudra şekeri
4, 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kaba margarini, sıvı yağı ve yumurta koyup güzelce karıştırın.
Pudra şekeri, unu, vanilya ve kabartma tozu koyup güzelce yoğurun.
Tırtıl kurabiye kalıbı ile yağılı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyede sıkalım.
175 derecelik ısıtılmış fırında 7 dk pişirelim çok hafif pembeleşmesi yeterli.
Fırından çıkınca tezgah üstüne koyup soğutalım üzerine pudra şekeri eleyelim ve servis edelim.
Fırında Patlıcanlı Patates Salatası (Bu Kahvaltılık Kaşık Kaşık Yedirir)
Fırında Patlıcanlı Patates Salatası (Bu Kahvaltılık Kaşık Kaşık Yedirir)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
havuç
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nane
patates
patlıcan
pul biber
sumak
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 tane patlıcan
1 tane kırmızı biber
1 tane havuç
3 dal taze soğan
5 dal maydonoz
3 dal dere otu
1 küçük kase mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Patatesin kabukları soyulduktan sonra küp doğranır. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz eklenerek karıştırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye patatesler yayılarak 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir. Patlıcan alacalı soyulup küp doğranır. Acısı çıkması için tuz eklenerek çıkan suyu havlu kağıt ile alınır.
Patates pişerken havuç rendelenir ya da jülyen doğranır. Biber küp doğranır. Tavada patlıcan 3 dakika sotelenir. Üzerine biberler ve havuç eklenerek 3 dakika daha sotelenir ve derin bir kaseye alınır. Üzerine pişen patatesler eklenir.
İçine mısır, maydanoz, dere otu, ve taze soğan doğranarak karıştırılır.
Başka bir kapta limon suyu ve baharatlar karıştırılır. Üzerine hazırlanan sos dökülerek karıştırılır ve servis edilir.
Kahvaltılarda Harika Kaşar Peynirli Kıtır Ekmek
Kahvaltılarda Harika Kaşar Peynirli Kıtır Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
ekmek
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
toz biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 domates
Rendelenmiş kaşar peyniri
2 ekmek
1 yemek kaşığı sıvı yağ (sıvı yağın içerisine çok az tozbiber kattım tavsiye ederim)

Hazırlanışı:
Ekmekleri dilimliyoruz.
Ekmeklerin üzerini çok fazla olmayacak şekilde yağlayalım.
Daha sonra kaşar peyniri ekleyelim ve üzerine dilimlenmiş domates.
Hazırladığımız ekmek dilimlerini tepsiye dizelim.
Fırına atalım tepsiyi.
5-10 dakika içerisinde hazır oluyor, kontrol edelim ekmekleri yanmasın.
Sonrasında servise hazır.
Kıymalı İç Harç
Börek, poğaça ve pide gibi tüm hamur işlerinin içlerinde kullanabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, pratik ve çok lezzetli bir iç harç tarifi
Kategori: Hamur İşleri
Etiketler: Kıymalı Harç Tarifleri
Börek İç Harçları
Pide Harçları
Hamur İşleri İçin Harçlar
Tencerede Hazırlanan Harçlar
Kıymalı Yemek Hazırlıkları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kıyma
3 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kıymalı iç harç yapımı için; ilk olarak 3 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından soğanları bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra doğradığınız soğanları bir tencere içine koyun. Üzerlerine 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün.
Soğanları güzelce yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 400 gr kıyma koyun.
Kıymanın rengi değişip, hafifçe suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan soğanın üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar kısa bir süre daha kavurup, ocağın altını kapatın. İsteğe göre harcın içine kimyon, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
Son olarak kıymalı iç harcın üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Tüm harcı güzelce karıştırın. Ardından ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın.
Hazırladığınız kıymalı iç harcı börek, pide ve poğaça içlerinde kullanabilirsiniz.