mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çingene Salatası
Taptaze sebzeler, lor peyniri ve zeytinyağı ile hazırlanan Çingene Salatası tarifi, hafif, besleyici ve pratik bir lezzet sunuyor!
Kategori: Salata
Etiketler: çingene
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kase lor peyniri
1 adet domates
1 adet biber
1 adet salatalık
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çingene salatası için domatesi, salatalığı ve biberi ince ince doğruyoruz.
Doğranmış dereotu ve maydanozu ekliyoruz.
Lor peynirini, zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Çingene salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 340 kalori
Pırasalı Mantarlı Makarna
Tatlarının uyumuna bayılacağınız pırasalı mantarlı burgu makarna tarifini ilk fırsatta denemelisiniz! Sizlere diyor, mutfağa bekliyoruz.
Kategori: Makarna
Etiketler: pırasalı
mantarlı
makarna
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
10 adet mantar
4 dilim pastırma
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet pırasa
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 su bardağı tavuk suyu
1/2 su bardağı süt
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam taze kekik
3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri

Hazırlanışı:
<span lang="EN-US">Geniş ve büyük bir tavada ince doğranmış mantarlar ve ufak küpler halinde doğranmış pastırmaları tereyağı ile çıtır olana kadar kavurun. </span>
<span lang="EN-US">Mantar ve pastırmaları ocaktan alıp bir tabağa boşaltın ve tavayı tekrar ocağa koyun. Tavanın içerisine ince doğranmış pırasaları ve dilimlediğiniz sarımsağı da koyup hafifçe tuzlayın ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.</span>
<span lang="EN-US">Yumuşayan pırasalara tavuk suyu, süt ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte 8 dakika pişirin. </span>
Pişen karışımı blenderden geçirip kenarda bekletin.
Filiz Burgu Makarna'yı bol tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın.
Makarna haşlanmak üzereyken büyük bir tavaya sosu alıp ısıtın. Sosun üzerine makarnayı hafif suyuyla birlikte koyup karıştırın. Tavaya limon suyu, taze kekik ve eski kaşar ekleyip karıştırın.
Son olarak kenarda beklettiğiniz çıtır pastırma ve mantarları da ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Süslü Anne Keki
Süslü anne keki tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: süslü
anne
keki
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Fırın 180 derecede ısıtılır. Toz şeker ve yumurta, mikser yardımıyla rengi değişip şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ da eklenip çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu, vanilya ve un elenerek karışıma eklenip karıştırılır. Karışımın yarısı farklı bir kaba alınır. Üzerine kakao eklenip çırpılır.
Baton kek kalıbı yağlanıp unlanır. Kalıba bir sade harç, bir kakaolu harç olacak şekilde sırayla karışım dökülür. Kürdan yardımıyla kekin üzerinde gel-git yapılıp şekil verilir. Kalıp tezgaha 3 kere vurulup içindeki hava çıkarılır.
Kek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. (ilk 30 dakika fırını açmayın.) Pişen kek soğumaya bırakılır.
Bu sırada toz krem şanti ve süt çırpılıp sıkma torbasına koyulur.
Soğuyan kekin üzerine krem şanti sıkılıp isteğe bağlı çilek ve çiçeklerle süslenir.
Cennet Hurması Reçeli
Cennet hurması reçeli, tam anlamıyla bir doğa şöleni! Yani bu reçel, adeta doğanın tatlı bir sürprizi gibi. Tadına bayılacaksınız.
Kategori: Reçel
Etiketler: cennet
hurması
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
700 gram cennet hurması
2,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 adet tarçın çubuğu

Hazırlanışı:
Tencereye şekeri ve doğranmış cennet hurmalarını ekleyin. Varsa, çekirdeklerini ayıklayın.
Üzerine suyu da ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynayana kadar orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirin.
Pişme süresinin son 20 dakikası içerisine tarçın çubuğunu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Cennet hurması reçeli hazır.!
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kakao
petibör bisküvi
portakal kabuğu
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 buçuk paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı tereyağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 yumurtanın yarısı
Yarım çay bardağı ceviz yada fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağ ve kakaomuzu tenceremize alıp karıştırıyoruz.
Ardından süt ve şekeri de ilave edip homojen bir karışım elde ettikten sonra karışımı tencereden alıyoruz.
Karışımı oda sıcaklığına getirince yumurtanın yarısını içine atıp güzelce karıştırıyoruz.
Petibör bisküvileri bi kaba gelişigüzel kırdıktan sonra üzerine karışımı ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Portakal kabuğu rendesi ve cevizi de içine attıktan sonra stres filme karışımı döküyoruz.
Buzdolabının buzluğunda en az 2 saat bekletildikten sonra dilimleyerek servis yapılır.
Peynirli Ispanaklı Cannelloni
Peynirli Ispanaklı Cannelloni? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
domates püresi
ıspanak
karabiber
lor peyniri
peynir
makarna
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Cannelloni cins makarna (calamar diye satılan cinsi de var)
Lor peyniri (çökelek değil)
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
1 çay bardağı su
Domates püresi (rendesi)

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları çok küçük doğruyoruz, zeytinyağında soteliyoruz.
Ardından yine küçük şekilde ıspanakları doğrayıp soğanlara ekliyoruz.
Lor peynirimizin tuzuna dikkat ederek ıspanaklı harca tuzumuzu dikkatlice ekliyoruz.
Ispanakların rengi yeşil kalacak şekilde pişiriyoruz, çok fazla pişirmiyoruz.
Ocaktan alıp, lor peyniriyle ve karabiberle buluşturuyoruz.
Hazırladığımız harcı krema sıkma torbamıza alıyoruz.
Fırın tepsimizin tabanına domates püresini yayıyoruz.
Makarnaların diziyoruz ve içini sıkma torbası yardımıyla harcımızı dolduruyoruz.
En üste yine domates püresini 1 çay bardağı su ile sulandırıp döküyoruz ve yayıyoruz.
Rendelenmiş kaşarı da üzerine ekledikten sonra yağlı kağıtla kapatıp 180 derece fırına il başta alt fan ayarında, sonrasında da alt üst fan şeklinde makarna pişene kadar devam ediyoruz.
Biraz dinlendikten sonra servis edebiliriz.
Fıstık Ezmeli Çikolata Bar
Fıstık ezmeli çikolata bar tarifi, enfes lezzetiyle çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: fıstık
ezmeli
çikolata
bar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Çikolataları banmari usulü eritin. İçine bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ekleyip iyice karıştırın.
Ardından 4 tane muffin kalıbına, bir yemek kaşığı çikolatayı ekleyip buzlukta dondurun. Bu sırada fıstık ezmesi ile Hindistan cevizi tozunu bir kapta karıştırın.
Donan çikolataları buzluktan çıkarıp üzerine fıstık ezmesi karışımından eşit miktarda ekleyin.
Kalan eritilmiş çikolatanızı da yine eşit miktarda muffin kalıplarınıza ekledikten sonra tekrar buzlukta birkaç saat dondurun.
Ağlayan Pasta ( Pastam Çok Güzel Ağladı ) (Videolu)
Ağlayan Pasta (Pastam Çok Güzel Ağladı) (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker / 190 gr
1 paket vanilya şekeri
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un / 120 gr
2 yemek kaşığı dolusu kakao / 30 gr
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı süt / 300 ml
2 poşet sade krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
2 su bardağı süt / 400 ml
Yarım çay bardağı şeker / 55 gr
1 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastası / 10 gr
1 yemek kaşığı dolusu kakao / 15 gr
100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya 5-10 dakika beyaz kabarık bir krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Kakao, un ve kabartma tozlu eklenir, çırpılır.
En son süt ve sıvı yağ eklenir, çırpılır.
Hamur yağlanmış kare borcama boşaltılır.
Önden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilir.
Kek fırından çıktıktan yaklaşık iki dakika sonra bir buçuk bardak sütle ıslatılır.
Üzeri için soğuk süt ve şantiler uzun bir süre iyice koyulaşıp, sertleşinceye kadar çırpılır.
Buzdolabına kaldırılır. Dinlenen kekin üzerine yayılır.
Kakaolu sos için; süt, şeker, kakao, nişasta karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır.
Çikolata eklenir, eriyene kadar karıştırılır.
Sos soğuyana kadar bekletilir. Soğuyan sos kaşık yardımıyla pastanın üzerine yayılır.
En az birkaç saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.:)

Besin değerleri: calories: 228
Karbonhidrat(g): 29
Protein(g): 5
Yağ(g): 6.6
Lif(g): 0.66
Kolesterol(mg): 53.625
Sodyum(mg): 135.25
Potasyum(mg): 156
Kalsiyum(mg): 111.68
Vitamin A(iu): 221.5
Vitamin C(mg): 0.68
Demir(mg): 0.56
kcal: 228
Tarçınlı Mini Kurabiyeler
Tarçınlı mini kurabiyeler tarifi ile çayın, kahvenin yanında servis edebileceğiniz kurabiyeler hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
mini
kurabiyeler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Margarini küçük parçalara bölerek hamuru yapacağınız kaba koyun. Sıvı yağı, pudra şekerini, yumurtayı ekleyip elinizle karıştırarak margarini iyice küçültün.
Şekerli vanilini karışıma ekleyin. Un ile kabartma tozunu karıştırarak azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamuru tamamladıktan sonra istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Ben bir bilyeden biraz daha büyük yaptım.
Şekil verdiğiniz hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25 dakika altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Çukur bir tabakta biraz tarçın ve biraz pudra şekerini karıştırın. Kurabiyeler fırından çıktıktan 5 dakika sonra kurabiyeleri bu karışıma bulayın. Hepsi bu kadar.:)
Milföye Sarılı Kuşkonmaz
Lezzetli ve sağlıklı kuşkonmazlı milföy tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet milföy (dikdörtgen şeklinde)
3 yemek kaşığı krem peynir
9 adet kalın kuşkonmaz
Üzeri İçin: 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföy oda sıcaklığında bekletin ve buzunun çözülmesine yakın her birini ayrı ayrı düz bir zemine yayıp, üzerlerine krem peynir sürün. Boylamasına 3 eşit parçaya bölüp toplamda 9 adet uzun ince parça elde edin.
Kuşkonmazların dip kısmından 2'şer cm kesip, alt yarısının kabuklarını soyun. 1 adet milföyü 1 adet kuşkonmazın üzerine, kenarları hafif üst üste gelecek şekilde sarın.
Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayıp, pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hafif kızarana dek pişirin.
Kaju Fıstıklı Kuşbaşı Tavuk Eti
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kaju Fıstıklı Kuşbaşı Tavuk Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 g kuşbaşı doğranmış tavuk eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kırmızı dolmalık biber
2 sivri biber
100 g brokoli
3 dal taze soğan
3/4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı kaju fıstığı
2 haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri
2 yemek kaşığı krema
Beyaz biber

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı tavuk etlerini zeytinyağında m&uuml;h&uuml;rleyin.
2. K&uuml;p doğradığınız biberler, k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;ld&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z brokoli ve iri doğradığınız soğanları ilave edip 4-5 dakika soteleyin.
3. Tavuk suyu, soya sosu, mısır nişastası, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp sotelediğiniz kuşbaşı tavuk etleri ve sebzelerin &uuml;zerine ilave edin.
4. Sebzeler suyunu &ccedil;ekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
5. Kaju fıstıklarını ekleyip 4-5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
6. Patates p&uuml;resi i&ccedil;in haşlanmış patateslerin kabuklarını sıcakken soyup geniş bir karıştırma kabına alın.
7. Tereyağı ve kremayı ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan ge&ccedil;irin.
8. Rendelenmiş dil peyniri, tuz ve beyaz biberi ilave edip peynir tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
9. Kaju fıstıklı kuşbaşı tavuk etlerini yanında patates p&uuml;resi ile sıcak servis yapın.
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
kabak
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 çay bardağı pirinç
1 avuç bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiberi
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce kabaklar iyice yıkanır. Kabaklar ikiye bölünür bir oyacak yardımıyla dikkatli bir şekilde içi oyulur.
Sonra soğanlar küp küp doğranır 2 diş sarımsak rendelenir.
Pirinç, bulgur,salça, yağ, pulbiberi ve tuz eklendikten sonra iyice karıştırılır.
Kabakların üzeri dilimlenen domateslerle kapatılır ve bir tencereye dizilir.
Daha sonra bir kaseye tuz salça ve su ekleyip iyice karıştırılıp tencereye ilave edilir.
Su kaynayana kadar altı açılır su kaynamaya başlayınca altı kısılır. Pirinçler pişinceye kadar pişirilir. (Suyunu çektikçe su ilavesi yaptım ) #Servis ederken sarımsaklı yoğurt kulLanabilirsiniz. #
İrmikpare Tatlısı
Çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. İrmikpare tatlısı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: i̇rmikpare
tatlısı
Porsiyon: 25

Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı irmik
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
8 çay bardağı un
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
3-4 damla limon
1 su bardağı ceviz içi
1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk başta şerbetimizle başlıyoruz.
Şeker ve suyu tencereyi alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limonumuzu damlatıyoruz.
10 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için tüm malzemeleri ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
Fakat unumuzu ilk başta 2 çay bardağı ekleyelim. Malzemelerimiz biraz birbirini toparlayınca unumuzu eklemeye devam edelim.
Toplam 8 çay bardağı un kullandım.
Hamurumuz olunca 20-25 dakika dinlenmeye alıyoruz.
İç harcımız için cevizi, Hindistan cevizini ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım.
Hamuru içine hafif çukur olacak şekilde şekillendirip iç harcımızı koyalım ve yuvarlayalım. Üst tarafını irmiğe batıralım.
İsterseniz üstüne bıçakla çarpı işareti yapabilirsiniz. Fırında 25 dakika kadar pişiyoruz.
Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde üzerine döküp çekmesini bekliyoruz.
Mükemmel Lezzet Soslu Tavuk
Mükemmel Lezzet Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
çeşni
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sıvı yağ
tavuk kanat
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo küçük but ve kanat karışık
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Kimyon
Kekik
Kırmızı toz biber
Çeşni baharatı
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuklar güzelce yıkanır.
Bir kapta sos malzemeleri hazırlanır.
Yıkanan tavuklar içine konur ve karıştırılır.
Üzerinde kapatılarak 1 saat dolapta beklenir.
Yağsız tavaya koyarak önlü arkalı pişirilir.
İsteğe bağlı fırında da yapılabilir.
Çağla Dövmesi
Çağla Dövmesi? Çağla Dövmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
pul biber
taze soğan
soğan
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg çağla
4 yumurta
2 dal taze soğan
Çeyrek demet maydanoz
Beyaz peynir
Tuz
Pul biber
Zeytinyağı
Sarıp yemek için yufka

Hazırlanışı:
Çağlaları yıkayıp havanda dövün, ya da rondoda çekin.
Taze soğanları, maydanozu, haşlanmış yumurtaları, beyaz peyniri küçük küçük doğrayıp çağlalara ilave edin.
En son tuz, pul biber ve yağı ilave edin.
Teremyağlı Katmer Poğaça
Teremyağlı Katmer Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maya
şeker
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5-5 su bardağı un
Arasına sürmek için 150 gr teremyağı
İçine istediğiniz harcı koyabilirsiniz. (Ben kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırarak kullandım. )

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına ılık sütün birazını döküyoruz.
İçime mayayı, şekeri ve unumuzdan 3 kaşık katıp karıştırıyoruz.
Bu işlemi ön maya işlemi için yapıyoruz. 10 dakika bekledikten sonra diğer malzemeleri kayıyoruz.
Unu azar azar ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
Mayalı hamuru çok iyi yoğurmalıyız ki hem maya kokusu kalmasın hem de çok güzel kabarsın.
Pürüzsüz bir hamur elde edince üzerini streçle kapatıp mayalanması için bırakıyoruz.
Yaklaşık 1 saat kadar mayalandıktan sonra hamuru tezgahın üzerine alıp ikiye bölüyoruz.
Her iki hamuru toplamda 18 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Aralarına teremyağından sürerek 9’unu bir tabağa, 9’unu başka bir tabağa üst üste diziyoruz.
Yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Margarini donunca çevire çevire açıyoruz.
Hamuru büyüttükten sonra küçük üçgenlere ayırıyoruz.
Geniş kısmına istediğiniz harcı yerleştirip sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip yumurta sarısı sürüyoruz.
Susam ve çörek otunu karıştırıp üzerine serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kızarmış ekmek
ekmek
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket hazır kızarmış ekmek
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 lt süt
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Büyük boy dikdörtgen bir cam kaba ekmekleri dizin.
Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alın. 10 dakika sonra şerbeti ekmeklerin üzerine dökün.
Başka bir tencereye 1 lt sütü dökün.
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve orta ısılı ocağın üzerine koyun.
Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını da ekleyin.
Muhallebi hazır olunca şerbetli ekmeklerin üzerine dökün, düzgünce yayın ve soğumaya bırakın.
Krem şantiyi, üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın.
Soğumuş olan ekmeklerin üzerine dökün ve tatlıyı soğumaya bırakın.
Buzdolabında 4-10 saat arası bekletin.
Üzeri için dilediğiniz meyveleri seçerek üzerine dizin.
Meyve dışında dilerseniz Hindistan cevizi, fıstık ya da fındık kullanabilirsiniz
Fırında Beşamel Soslu Taze Kabak
Fırında Beşamel Soslu Taze Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet büyük boy kabak
450 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
1 adet küçük boy havuç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları yıkadıktan sonra boyuna ince uzun dilimler halinde kesin.
Kaynamakta olan tuzlu suya atın ve 3 dakika kadar pişirin. Kaynar sudan çıkarıp soğuk suya atın.
Birkaç dakika kadar sonra suyunu süzdürmek için bir süzgece alın.
Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları mümkün olduğunca minik küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin, domatesleri küp küp doğrayın.
Sıvı yağı tavaya alın, kızınca yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. 2-3 dakika soteledikten sonra tereyağını ekleyin.
Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsak ve havuçları da ekleyin.
Birkaç dakika sonra domatesleri de ekleyip biraz yumuşamalarını bekleyin ve kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın.
Kıyma, kavrulmuş gibi gözükmeye başlayınca salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine 3/4 su bardağı sıcak su ekleyin, baharatlarını da koyup kısık ateşte tıkırdamaya bırakın.
Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayın. Tereyağı eritin, unu eleyerek ekleyin.
Unun kokusu çıkınca sütü eklemeye başlayın ama eklerken bir yandan da çırpmayı ihmal etmeyin.
Kaynamaya başlayan süte tuz ve baharatlarını da ekleyip 10 dakika kadar tıkırdamaya bırakın.
Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
Bir fırın kabının dibine önce bir miktar beşamel sos sürün. Sonra kabak dilimlerini aynı lazanya yaprağı döşermiş gibi tek sıra döşeyin.
Üzerine kıyma sos gezdirin, onun da üzerine beşamel sos ve tekrar kabak dilimleri.
4. sıra kabağı dizdikten sonra sadece beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşar peynirinden serpin.
Önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Pirinçli Sebze Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pirinçli Sebze Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2~3 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr esmer pirinç
250 gr brokoli
50 gr kurutulmuş yaban mersini
25 gr kabak çekirde��i içi
1 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş limon kabuğu
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Havucun kabuklarını soyup iri doğrayın ve fırın kabına alın.
2. &Uuml;zerine tuz, karabiber serpip zeytinyağı gezdirin ve 200 derece fırında 30 dakika ya da yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pirinci &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar tuzlu su ile 20 dakika haşlayın.
4. Brokolileri ekleyip 5 dakika daha pişirin ve s&uuml;zgece alarak suyunu s&uuml;z&uuml;n.
5. &Ccedil;ekirdek, yaban mersini ve havu&ccedil;ları ekleyip harmanlayın.
6. Servis tabağına alıp &uuml;zerine limon suyu gezdirin.
7. Rendelenmiş limon kabuğu ile haşhaş tohumu serpip servis yapın.
Fındıklı Şekerpare
Fındıklı Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (3-3, 5 su bardağı)
Yeteri kadar fındık
3.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayın.Tencerenin içine su, şeker ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Ben kabuğuyla beraber kaynattım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha tuttup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tatlının hamuru için tüm malzemeleri ( un hariç) derin bir kaba alın ve karıştırın.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak yapın.
Yağlanmış fırın tepsisi üzerine hafif aralıklı dizerek üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün ve tam ortalarına fındık koyup bastırın.
180° fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Pişen şekerpareleri fırından çıkartıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbeti ilave edip dinlenmeye bırakın.