mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Sote
Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk pirzola
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet patates
2 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
Çay kaşığı ucu ile karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 parça tavuk pirzola
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1.5 yemek kaşığı un
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle püreyi hazırlayın patatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin yumuşayana kadar pişirin.
Sonra süzüp üzerine tereyağ süt ve baharatlarını ekleyip güzelce ezin kenara alın.
Tavuk sote için tavukları minik minik doğrayın biber ve soğanları da yemeklik doğrayın tavaya sıvı yağ ve tavukları koyup soteleyin.
Sonra soğanları ve biberleri ekleyin en son baharatları ekleyip ocaktan alın.
Beşamel sosu için tereyağı küçük bir tencereye alıp eritin, üzerine un ekleyip rengini çok döndürmeden kavurun.
Ardından sütü ve baharatını koyup kıvam alana kadar çırpın.
Şimdi sıra en güzel kısımda 6 tane güvece sırasıyla tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtın önce püre sonra sote en üste de beşamel sosu dökün.
Sonra üzerlerine kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin sıcak sıcak servis edin.
Tavada Yalancı Su Böreği
Tavada Yalancı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
süt
yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
Peynir (tuzlu olmalı)
2 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağ

Hazırlanışı:
Tavanızı margarin yağ ile her yerini yağlayın.
Bir adet yufkanızı tavaya serin kenarda kalanları en son üstüne kapatıcaz.
Yufkaları 4 e bölün.
Bir yandan sos malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
Böldüğünüz yufkaları sosa batırıp tamamen ıslatıp şıp şıp akarken yarısını tavaya dizin
Arasına peyniri döşeyin.
Geride kalan yufkaları da aynı şekilde sosa bulayıp üstüne dizin. Kalan sos varsa üstüne dökebilirsiniz.
En son olarak kenarda kalan yufkayı üstüne kapatın.
Kapattığımız yufkanın üzerini iyice yağlayın. (ayçicek yağ ile)
Böreğin altını üstünü kızartın ters çevirirken kapağı kullanabilirsiniz Afiyetler olsuun
Mermer Kek
Kakaolu ve vanilyalı harcın eşsiz uyumuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi: Mermer kek.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt
Kalıbı yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri büyük bir kasede iyice çırpın. Yoğurdu, yağı ve vanilyayı ekleyin.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Hamurun 1/3'ünü ayırın.
Ayırdığınız hamura kakao ve 1 yemek kaşığı süt ekleyin. Beyaz hamuru kalıba dökün. Üzerine kakaolu hamuru gezdirin.
Kürdan yardımıyla hamuru içten dışa doğru 2-3 kez dairesel hareketlerle karıştırarak mermer desen verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkarın, kalıpta 10 dakika bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Puf Puf Keçi Bacağı Pişi
Puf Puf Keçi Bacağı Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
Kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.Şekil verin.
Kızgın ayçiçek yağında arkalı önlü kızartın.
Sodalı Krep Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Sodalı Krep Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı s&uuml;t
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 &ccedil;imdik tuz
1 yemek kaşığı maden suyu veya soda
Daha hafif bir doku i&ccedil;in unun bir kısmını mısır unu ile değiştirebilirsiniz.
Daha kremamsı bir tat i&ccedil;in s&uuml;t yerine yoğurt veya ayran de eklenebilir (bu durumda soda miktarını azaltın).
Kabarmasını artırmak i&ccedil;in hamura 1 &ccedil;ay kaşığı sirke + karbonat ekleyebilirsiniz.
Hamura vanilya, tar&ccedil;ın, portakal kabuğu rendesi veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta s&uuml;t, yumurta ve sıvı yağı &ccedil;ırpın.
3. Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Son olarak maden suyu veya sodayı ekleyin ve hafif&ccedil;e karıştırın.
5. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, az yağ s&uuml;r&uuml;n.
6. Krep hamurundan kep&ccedil;e ile alıp tavaya d&ouml;k&uuml;n, her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin ve servis edin.
7.
Buzluğa Kalburabastı ( Ramazanlık)
Buzluğa Kalburabastı (Ramazanlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
irmik
karbonat
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı irmik
1 paket (250 gr) oda sıcaklığında
Tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı karbonat
6. 5-7 su bardağı un (yaklaşık)
Arasına 1 büyük kase dövülmüş ceviz.

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp yavaş yavaş un ekleyelim.
Yumuşak bir hamur yapıp 10 dakika dinlendirelim.
Cevizden az büyük parça alıp yuvarlayalım.
Rende veya kalbur üstünde açıp ceviz koyalım ve kapatalım.
Tepaiye dizip 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Soğuyunca 10’lu gruplar halinde paketleyip buzluğa kaldıralım.
Buzluktan çıkarıp 2-3 saat çözdürelim.
Küçük bir tepsiye dizelim.
Aralarında çok boşluk olmasın ki güzel şerbet çeksin.
10 taneye 1 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı şeker ve 1. 5su bardağı su ile şerbet hazırlıyorum ben.
Kaynadıktan 5 dakika sonra 2 damla limon sıkıp bir 5 dakika daha kaynatalım.
Sıcak şerbeti tatlılara döküp üzerine tepsi kapatalım.
15 dakika sonra altını üstüne çevirelim.
Yarım saat sonra tekrar altını üstüne çevirelim.
Şerbetini çekene kadar üzerinde tepsi kapalı dursun.
Şifa Deposu Yoğurtlu Sebze Çorbası
Şifa Deposu Yoğurtlu Sebze Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber
dereotu
havuç
kabak
kapya biber
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük minik doğramış kapya biber
1 adet küçük minik doğranmış yeşil (çarliston) biber
1 adet küçük minik doğranmış havuç
1 adet küçük minik doğranmış kabak
1 adet küçük minik doğranmış patates
1 adet küçük minik doğranmış soğan
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
5,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Bir avuç kıyılmış dereotu
7-8 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle malzemelerimizin hepsini minik minik küp şeklinde doğrayalım.
Ardından uygun bir tencereye sıvı yağımızı alıp,soğan ve sarımsağımızı kavuralım.
Üzerine doğradığımız diğer sebzelerimizi ekleyip,5 dakika kadar kavurup,üzerine sıcak suyumuzu ekleyelim ve kapağını aralıklı kapatıp,kaynamaya bırakalım.
O sırada yoğurdumuz ile unumuzu çırpalım.
Kaynayan çorbamızdan yoğurtlu karışımımıza biraz alalım ve çırpalım.
Daha sonra da karışımı tencereye ekleyip,karıştıralım.
Kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra tuzu atıp,biraz karıştıralım ve altını kapatalım.
İnce kıyılmış dereotumuzu da üzerine ekleyip,karıştıralım.
Çorbamız servise hazır,!:).
Sarımsaklı Yenidünya Kebabı
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Sarımsaklı Yenidünya Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gr orta büyüklükte yenidünya eriği (tam olgunlaşmamış)
750 iri dişli taze sarımsak
800 gr zırhta çekilmiş kebaplık kıyma
Tuz
Karabiber
8 kebap lavaşı

Hazırlanışı:
1. Yenidünyaların sap ve başlarını kesip ortadan ikiye ayırın.
2. Çekirdekleri çıkarın.
3. Sarımsakların tepe kısmını oyup alın.
4. Dış kabuğunu bir kat soyun ve ikiye bölün.
5. Bir kapta kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
6. Yuvarlak köfteler hazırlayın.
7. Tabanı yayvan bir tencereye bir sıra köfte bir sıra yenidünya eriği şeklinde dizin.
8. Kalan köfteleri de sarımsakla değişimli olarak tencereye dizin.
9. Malzemelerin yarısına gelecek kadar su ekleyip yemeği pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
11. Dilerseniz, sade bir şekilde sunulan&nbsp;yenidünya kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.
Kuzu Etli, Patlıcanlı Ve Rokalı Tart
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kuzu Etli, Patlıcanlı Ve Rokalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Et Tarifleri
Milföylü Tarifler
Tart Tarifleri
Patlıcanlı Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 kare milföy hamuru (Ya da 375 g milföy hamuru-tek parça)
60 ml süt
200 g feta peyniri
1 küçük patlıcan
100 g haşlanmış kuzu kuşbaşı
1 adet kırmızı chili biberi
7-8 dal bebek roka yaprakları
1 yemek kaşığı dukkah

Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Milföy hamurlarını birleştirip merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın.
3. Milföy hamurunu yağlı kağıt üzerine sererek fırın tepsisine yerleştirin.
4. Keskin bir bıçak yardımıyla kenarlarını 2 cm kadar içeriden çizin.
5. Ortasını çatalla delin.
6. Süt ve feta peynirinin yarısını rondoda çekin.
7. Milföy üzerine döküp patlıcanları, eti ve kırmızı biberleri koyun.
8. Kalan feta peynirini de üzerine gezdirerek, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
9. Roka ve dukkah ekleyerek servis yapın.
Sarıyer Böreği
İstanbul’un klasik lezzetlerinden olan Sarıyer böreğinin, bol fıstıklı, kuş üzümlü ve kıymalı olanı makbüldür derler. Çıtır çıtır haliyle sizi memnun edecek ev yapımı Sarıyer böreği tarifi.
Etiketler: istanbul
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı ayçiçek yağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
İç malzeme için
250 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
karabiber
Hamurları yağlamak için
125 gram eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur için unu geniş bir yoğurma kabına alıp, ortasını havuz şeklinde açın. İçine yumurta,ayçiçek yağı, limon suyu, tuz ve su ekledikten sonra yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
İç malzeme için yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı bir tavaya alıp kavurun. Kuş üzümü, tuz, karabiber ve yenibahar ekleyip ocaktan alın. Dinlenen hamuru 10 bezeye ayırın ve her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp 5 tanesini üst üste koyun. Kalan 5 hamuru da aynı şekilde hazırlayıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Sürenin sonunda 5'li gruplardan birini düz bir zemine alıp kenarlarından çekerek yırtmadan açabildiğiniz kadar ince açın.
Daha sonra bir kenarına kıymalı harç koyup rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine U şeklinde yerleştirin. Daha sonra uç kısımlarını içe doğru kıvırıp birleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana dek pişirin. 2-3 parmak genişliğinde dilimleyerek servis yapın.
Sivas Katmeri (Oklava Kullanmadan)
Sivas Katmeri (Oklava Kullanmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yas maya
4 su bardağı un
150 gr margarin/ tereyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Malzemeleri bir kaba alarak güzelce yoğuralım ve bi saat mayalanmasını bekleyelim.
Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Beze haline getirince çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile bu bezelerin her tarafını yağlayalım ve üzerini örtüp yarım saat bekletelim.
Diğer yandan margarini ocağa alarak eritelim.
Hazır olan hamurları elinizde açarak her yerine gelecek şekilde yağ sürelim.
Göreceksiniz çok basit oluyor açması.
Çok fazla inceltmeyin. Kalın olursa daha güzel oluyor.
Yağladıktan sonra karşılıklı olacak şekilde uçları üst üste hamuru kare hale getirelim.
Her bir katlamasında yağ sürmeyi unutmayın.
Diğer bezeyi de alıp ayni şekilde açalım.
Bir önceki hazırladığımız kareyi tam ortasına koyalım.
Yine her bi katlamasını yağlayalım.
Bu ilk katmerimiz olacak.
Yani 4 bezeden 2 adet katmer elde etmiş oluyoruz.
Diğer bezeleri de aynı işlemle devam edelim.
Çok inceltmeden ve her katını yağlayarak yapalım.
Hazır olan katmerleri hafif elle genişleterek tepsiye alalım.
Üzerini bi poşet ile kapatarak buzdolabına kaldıralım.
Arasına sürdüğümüz yağ donduğunda artık pişmeye hazır demektir.
Yaklaşık 20 dakika kadar sürüyor.
Daha sonra yağılı kağıt alınmış tepsiye el ile genişleterek üzerine bıçak ile çizikler atalım.
İsterseniz sizde çörek otu susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırın Makarna (Videolu)
Fırın Makarna (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
kaşar peyniri
peynir
pesto sos
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(üzeri için)
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
Pesto sos

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alın.
Erdikten sonra unu atıp kavurun.
Kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş dökün.
Durmadan çırpın (çok çabuk dibi tutar).
Kaynamaya başlayınca altını kapatın içine pesto sos (tariflerimde var) tuz ve karabiber atıp 2 dakika daha çırpın. (muskat cevizi varsa atabilirsiniz).
Haşladığınız makarnayı atıp karıştırın.
Makarnayı tepsiye yayın.
Ayrı bir tepsiyle üstüne bastırın. (ne kadar sıkışırsa o kadar güzel olur).
Üzerine kaşar atıp 200 derece fırında kaşar kızarana kadar pişirin.
Çıtır Makarna
Dışı çıtır çıtır içi yumuşak. Ayrıca lokmalık şekilde servis ile farklılık yaratan bir tarif. Makarnaya farklılık getirmek isteyenler buraya.
Kategori: Makarna
Etiketler: çıtır
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
100 gram tulum peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
Haşlanan makarnayı tulum peyniri ile karıştırın.
Makarnayı çatala dolayın ve kızmış olan tavaya dikkatli bir şekilde koyun.
Dışı iyice kızardıktan sonra diğer yüzünü pişirmek için çevirin.
Fırında Patates Kroket
Akşam yemeklerinde ve ara öğünlerde yancı olarak ekmek yerine kullanılabilecek enfes bir tarif. Fırında patates kroket tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
patates
kroket
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
40 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup dilimleyip haşlayalım. Ardından bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine baharatlarımızı ekleyip çatalla ezelim. Hamuru 8 eşit parçaya bölelim. İçine küp kaşar koyalım.
Yağlı kağıt serelmiş fırın tepsisine dizelim. 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
Hazırı Aratmayan Narata (Kendi Tarifim Emeğe Saygı)
Hazırı Aratmayan Narata (Kendi Tarifim Emeğe Saygı) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kırmızı elma
elma
nar
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyüğünden tam olgunlaşmış nar
2 adet normal boy kırmızı elma
1 lt su
1 su bardağından 1-2 parmak eksik toz şeker

Hazırlanışı:
Elmalar soyulur ve dilimlenir.
Narlar tane tane ayıklanır.
Nar elma ve şeker robottan 3-5 dakika yüksek ayarda çekilir.
İnce bir süzgeç yardımıyla süzülür.
Üstüne bir litre su eklenir (süzgecin üstünden)
Kaşığın arkasıyla ezile ezile tüm suyu çıkarılıp sürahiye boşaltılır. Her servisten önce alttan bir karıştırın yoksa elmalar dibine çöküyor nötr bir tat olmuyor.
Şekeri içine dökülür eritilir ve servise hazırdır, Sevgilerimle Sizleri instagram hesabıma da bekliyorum
Kaşarlı Tavada Çıtır Patates
Kaşarlı Tavada Çıtır Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet büyük patates
2 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi,tuz,karabiber, pulbiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patatesi ve kaşarı rendeleyin.
Yumurtayı da ekleyin.
Baharatını,tuzunu da atın karıştırın yağlanmış tavaya döküp yayın.
Altının üstünü kızartın servise hazır
Salçalı Ekşili Sulu Köfte
Patatesi, köftesi ve nefis terbiyeli sosu ile tam kıvamında, oldukça doyurucu, pratik ve çok lezzetli bir ana yemek tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Salçalı Köfte Yemekleri
Terbiyeli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Tencerede Pişen Ana Yemekler
Geleneksel Türk Köfteleri
Patatesli Nefis Kıymalı Yemekler ve Pratik Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
7 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
Tuz
400 gr az yağlı kıyma
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı ince bulgur
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Salçalı ekşili sulu köfte yapımı için; ilk olarak köfteleri hazırlayıp, kenara alın. Orta boy bir kaba 400 gr az yağlı kıyma koyun. Üzerine 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan ekleyin.
Ardından 2 yemek kaşığı yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç, 3 yemek kaşığı ince bulgur, 1 çay kaşığı dolusu tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Daha sonra geniş bir tepsi içine 2-3 yemek kaşığı un serpiştirin. Köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Yuvarladığınız köfteleri tepsi içine koyun ve tepsiyi sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın. Köftelerin her tarafı unla kaplanmış olacak.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patates ve 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
Geniş bir tencerenin içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine öncelikle doğradığınız havuçları ekleyip, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Kavrulan sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 7 su bardağına yakın sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Ardından kaynayan suyun içine köfteleri azar azar ekleyin.
Köfteleri ekledikten sonra kepçe yardımı ile 3-4 kere güzelce karıştırın. Kısık ateş üzerinde köfte ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için; bir kase içine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt ve yarım adet sıkılmış limon suyu koyup, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. İsteğe göre limon miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz hiç limon eklemeyebilirsiniz. Kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe alıp, terbiyeli karışımının içine koyun. Terbiyeyi hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Daha sonra limonlu yoğurtlu terbiyeyi yemeğin içine azar azar dökün. Terbiyeyi dökerken bir yandan da kesilme yapmaması için yemeği güzelce karıştırın. Ardından yemeği 1-2 taşım daha kaynatın.
Son olarak yemeğin üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız salçalı terbiyeli sulu köfteyi 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Rafine Şekersiz Çikolatalı Kek
Rafine şekersiz çikolatalı kek tarifi ile oldukça pratik bir şekilde kek hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: rafine
şekersiz
çikolatalı
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
10-12 adet hurma
100 gram şekersiz bitter çikolata
100 mililitre süt
40 gram tam buğday unu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda bekletip kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz yardımıyla köpük haline gelene kadar çırpın.
Başka bir kapta hurmaları biraz çırpın ardından yumurta sarılarını da ekleyip 2 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
Sütü, çikolatayı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Yumurta beyazlarının yarısını spatula yardımıyla karışıma yedirin.
Kalan yarısını da ilave edin ve söndürmemeye dikkat ederek spatulayla karıştırın.
18cm lik kek kalıbına dökün.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Peynir Kovası
Krem peynir, sarı ve kırmızı dolmalık biberler, sarımsak, taze soğan, dereotu gibi uyumlu malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan peynir kovası burada!
Kategori: Meze
Etiketler: peynir
kovası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 paket krem peynir
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
3 diş sarımsak
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet ekşi mayalı ekmek
15 adet zeytin
2 dal biberiye

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kasesinin içerisine krem peynirleri ekleyin.
Üzerine küp doğranmış kırmızı ve sarı dolmalık biberleri, taze soğanları, doğranmış dereotunu, sarımsağı, limon kabuğu rendesini, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler iç içe geçecek şekilde güzelce karıştırın.
Ekşi mayalı ekmeğin üzerinden kalın kabuğunu kesip içini boşaltın.
İçini aldığınız ekmeğin içerisine hazırladığınız krem peynirli karışımı ekleyin.
Zeytin çeşitleri ve taze biberiye ile süsleyin.
Ekşi mayalı ekmek içlerini düzgünce kesip veya fırınlayıp, peynirli karışımı yemek için kullanın. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Bulgurlu Patlıcan Yemeği
Kızartmadan yavaş yavaş pişen patlıcanlar, üzerine nefis bir domates ve ardından bulgurla, yaz mevsiminin lezizi bulgurlu patlıcan yemeği hazırladık!
Kategori: Sebze
Etiketler: bulgurlu
patlıcan
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kemer patlıcan
1 adet domates
1/4 adet limonun suyu
1 çay bardağı başbaşı bulgur
1,5 çay bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Küçük küpler halinde doğradığınız soğan, ince dilimlenmiş sarımsak ve yeşil biberlerle zeytinyağının yarısını tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın. Kısık-orta ateşte yavaş yavaş pişirin.
Soğanlar güzelce yumuşadıktan sonra uzunlamasına dörde bölüp doğradığınız patlıcanları ekleyip pişirmeye devam edin. Patlıcanlar hafifçe yumuşamaya başlayınca ocağı orta-yüksek ateşe alın, kalan zeytinyağını ekleyerek ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Domatesi rendeleyerek veya küp küp doğrayarak üzerine ilave edin ve karıştırın.
Limonun suyunu sıktıktan sonra tekrar kısık-orta ateşe alın.
Üzerine bulguru ilave edin.
Son olarak suyu, baharatları ve şekerini de ilave ettikten sonra kapağını kapatın ve 20 dakika kadar da kısık ateşte bu şekilde pişmeye bırakın.
Ocaktan aldıktan sonra 20 dakika kadar demlenmesi için dinlendirin. Servis etmeden önce hafifçe karıştırın ardından servis tabaklarına alın.!

Besin değerleri: calories: 136 kalori