mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı? Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dolmalık fıstık
et
havuç
karabiber
kuş üzümü
pirinç
sıvı yağ
soğan
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy soğan
3 havuç
Dolmalık fıstık
Kuş üzümü
Yeteri kadar pişmiş et
2 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Tarçın
Sıvı yağ
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ben eti düdükü tencerede üzerine su ekleyerek pişiriyorum. (Et suyu elde etmek için)
Tencereye küp küp doğradığımız soğanı sıvı yağ ile karemelize olana kadar kavuralım.
Ardından julyen doğradığımız havucu ekleyip hafif yumuşak olana kadar kısık ateşte kavuralım.
Dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü ilave edip bir süre daha kavuralım.
Haşladığımız eti ekleyerek karabiber ve tarçını ekleyelim.
Önceden ıslattığımız pirinci ilave ederek tuzunu ekleyelim.
Karıştırıp özleştirelim tüm malzemeleri.
Eğer varsa et suyunu pirinciniz ölçüsünde ilave edin. Ben birebir kullandım.
Tarçın tadını seviyorsanız biraz daha baskın tatda olmadı için ekleyebilirsiniz.
Patatesli Kavurma Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Patatesli Kavurma Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet patates
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak i&ccedil;in)
1/2 &ccedil;ay bardağı sıcak su
Dana eti yerine kuzu eti veya tavuk g&ouml;ğs&uuml; kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Patates yerine tatlı patates veya balkabağı kullanarak tat ve renk değişikliği yapabilirsiniz.
Tereyağı yerine sade yağ veya zeytinyağı tercih ederek daha hafif bir kavurma hazırlayabilirsiniz.
Sıcak su yerine et suyu veya sebze suyu kullanmak, kavurmaya ekstra aroma katar.
Tuz ve karabiberi damak tadınıza g&ouml;re artırabilir, isterseniz pul biber veya kekik ekleyerek baharat zenginliği sağlayabilirsiniz.
Patatesleri kızartmak yerine haşlayıp kavurma aşamasında eklemek, daha az yağlı bir alternatif sunar.

Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı dana etlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve etleri y&uuml;ksek ateşte m&uuml;h&uuml;rleyin, dışı kızarınca altını kısın ve yumuşayana kadar kavurun.
3. Patatesleri soyup iri k&uuml;pler halinde doğrayın ve kızartmak i&ccedil;in sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın.
4. Fazla yağını almak i&ccedil;in kağıt havlu &uuml;zerine alın.
5. Kavrulan etlerin &uuml;zerine sıcak suyu ekleyin ve birka&ccedil; dakika karıştırarak suyunu &ccedil;ekmesini sağlayın.
6. Kızarmış patatesleri kavrulan etlerin &uuml;zerine ekleyin ve karıştırarak birka&ccedil; dakika birlikte pişirin.
7. Sıcak olarak servis edin.
8.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
Tuz
500 g taze fasulye
3 adet domates

Hazırlanışı:
Zeytinyağı tencereye alınır.
Yemeklik doğranan soğanlar kavrulur.
Temizlenip arzuya göre kesilmiş olan fasulyeler eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılarak 7dk kavrulur.
Daha sonra 3 adet kabuğu soyulan doğranmış domates eklenir.
1 su bardağı su ilave edilir.
Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
Ocaktan almadan önce tuzu eklenir.
Zeytinyağı da eklenerek servis kaselerine alınır.
Kolay Kıymalı Kol Böreği
Her damağa hitap eden bu lezzet herkesin severek tükettiği bir börek. Çıtır çıtır lezzetiyle her öğünde tercih edilen kolay kıymalı kol böreği karşınızda.
Kategori: Börek
Etiketler: kolay
kıymalı
kol
böreği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı baklavalık un
1/2 tatlı kaşığı toz maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
400 gram az yağlı kıyma
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Gerekirse bir miktar daha un ekleyin. 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
Kıyma ve yağı tavaya alıp eze eze sotelemeye başlayın. Soğanı ekleyip solana kadar sotelemeye devam edin. Tuz, karabiberi ekleyin ve karıştırıp soğuması için kenara alın.
Bezeleri unlu tezgahta her birini açabildiğiniz kadar ince açın. Eritilmiş tereyağını fırça ile sürün ve harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye sarmal şeklinde yan yana dizin.
Üzerlerine tekrardan tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Mantarlı Ispanak Salatası
Mantarlı Ispanak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
elma sirkesi
sirke
ıspanak
karabiber
kültür mantarı
mantar
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet ıspanak (300-400 gr)
400 gram kültür mantarı
1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı elma sirkesi
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları soyun, yıkayın, ince dilimleyin ve 2 çorba kaşığı ayçiçek yağında 5 dakika soteleyin.
Mantarları süzgeçten geçirin.
Ispanakları yıkayın, doğrayın ve süzün.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede karıştırın.
Bir salata kasesine ıspanakları, mantarları ve karıştırdığınız sosu ekleyin ve karıştırın.
Üzerine ufalanmış beyaz peynir serperek servis yapın.
9 Aylık Bebeğimin Gece Muhallebisi
9 Aylık Bebeğimin Gece Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
ayva
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
muz
pekmez
pirinç unu
un
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı pirinç unu
Yarım küp doğranmış ayva
1 tane muz (isteğe bağlı siz mevsime göre istediğiniz meyvelerle yapabilirsiniz )
2 su bardağı su (benim kızım 9 aylık ben süt kullanıyorum)
1 çay kaşığı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı pekmez veya şeker isteğe bağlı

Hazırlanışı:
İrmik,pirinç, unu ve sütü pişirme kapına alıp karıştırın.
İçine küp küp doğranmış ayvayı ekleyin.
Ayva biraz sert olduğu için ben muhallebiyle pişirdim.
Ocağa alın karıştırarak kısık ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
Bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan aldıktan sonra blender den geçirin.
Sonra bir adet muzu da ekleyip tekrar çekin ve kaseye alıp cevizini ekleyin miniklere afiyetle şifa olsun kan olsun inşallah
Çikolata Soslu Mozaik Pasta
Çikolata Soslu Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
kakao
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı kakao
400 gram petibör bisküvi
İri dövülmüş fındık
Çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kaba sütü dökelim. Sırasıyla şekeri tereyağını fındıkları ve kakaoyu ilave edip güzelce çırpalım.
Daha sonra bisküvileri fazla ufalamadan 4 5 parçaya bölerek ilave edelim.
Bisküviler bitince kaşık ile güzelce karıştıralım.
Baton kek kalıbımızın altına streç film yayıp karışımı içerisine dökelim.
Üzerinide streç film ile kapatıp şeklini istediğimiz gibi düzeltelim.
Derin dondurucuda en az 3 saat bekletelim.
Daha sonra çikolatamızı benmari usulü eritip üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
Kırpıntı Börek (Kolay Börek Açma Yok Sarma Yok)
Kırpıntı Börek (Kolay Börek Açma Yok Sarma Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz susam
susam
kaşar peyniri
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 ad. hazır yufka
200 gr. beyaz peynir
100 gr. kaşar peyniri
1 ad. yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tepeli teremyağ ( kalıbı yağlamak için)
* 1 yemek kaşığı beyaz susam ( kalıp içine serpelemek için )
Not: su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 150 ml.

Hazırlanışı:
İlk önce kek kalıbımızı yağlayalım. susam serpelim buzdolabına kaldıralım. ( börek kalıptan daha rahat çıkar bu şekilde )
Yufkamızı açıp rulo yapıp ardından 1 cm genişliğinde keselim. Ruloyu açalım.
Bir kaba peynirleri maydanozu pul biber yumurta sıvı yağ ve sütü koyup karıştıralım.
Karışımı yufkaların üzerine dökelim. Karıştıralım.
Kek kalıbını dolaptan çıkartalım.
Karışımı içine yayalım. Hafif bastıralım.
Bir iki defa kalıbı yavaşça tezgaha vuralım.Üzerine susam serpelim.
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim. ( pişirme fırından fırına değişir ) Ilık ılık servis yapalım. Denemenizi tavsiye ederim. Harikulade bir lezzet. Özellikle çalışan hanımların öğrencilerin seveceği çok kolay bir tarif.
Bafra Pidesi (Kapalı Pide) Enfes
Bafra Pidesi (Kapalı Pide) Enfes? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kilo un
Yarım kilo kıyma
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı kadar tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcını hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Tavayı iyice ısıtıp kıymaları içine atalım ve güzelce kavuralım ve soğanları ekleyelim.
1 yemek kaşığı tereyağını, tuzunu ve karabiberini de ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından altını kısıp, kısık ateşte yavaşça kendini çekerek yaklaşık 25 dakika arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
Soğanların iyice karamelize olmaları önemli. Kıyma kavrulmaya devam ederken bir yandan hamurunu hazırlayabilirsiniz.
300 gr suyun içine kuru mayayı ilave edip, karıştıralım. Yoğurma kabinin içine yarım kilo unu koyun 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Ortasına çukur açın ve 1 dolu yemek kaşığı yoğurdu ekleyin.
Mayalı suyun içine ılık olduğu için 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Ilık suyun içinde hamura daha iyi karışacağı için mayalı suyun içine koyuyoruz.
Tereyağını ve bir karıştırdıktan sonra unun üzerine ilave edip, yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde beze alın. Toplamda 7 adet beze çıkıyor. Üzerine bir bez örterek 10-15 dakika bekletin.
Kıymanın altını kapatıp, soğutmaya alın. Bu arada tezgahı unlayıp, her bir bezeyi uzunlamasına açın.
Fazla ununu alıp, içine 2-3 yemek kaşığı kıymalı harçtan koyun ve elinizle uzun kenarları ortada birleştirip iki ucunu sıkarak kapatın.
Fırınınızı en yüksek derecesi kaç ise ona getirin. Benimki 300 dereceyeydi ben oraya getirdim. Fırın taşınız varsa onun üzerinde yapın.
Eğer yoksa fırın tepsinizi ters çevirerek kullanın ters tarafına konulacak. Fırının alttan ikinci kısmına koyun fırın tepsinizi.
Isınmış olan fırına pideleri sürün ve yaklaşık 10 dk da üzeri kızarınca fırından alın ve üzerine sıcakken tereyağını sürün. Şimdiden
Kolay Mini Ekmek
İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır mini ekmekler ile karşınızdayız. O kadar lezzetli oluyor ki yedikçe yediriyor. Tek seferde 12 adet ekmeğiniz hazır.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kolay
mini
ekmek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı (bir parmak eksik) ılık su
3 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2-3 yemek kaşığı süt
1 tutam haşhaş
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Kapağını kapatıp 1 saat dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp 12 adet beze yapalım. Bezenin birini alıp tezgahta el kadar açalım. İki kenarından içe katlayıp rulo şeklinde saralım. Elimizde yuvarlayıp birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. Tüm bezelere bu katlama tekniğini uygulayalım.
Tepside 15-20 dakika mayalandırıp fırça ile süt sürelim. Susam ve mor haşhaş serpip bıçak ile ortalarından çizik atalım.
Tepsimizin üzerine aynı boyutta başka bir tepsi kapatıp bu şekilde 240 derece fırında 20 dakika pişirelim. Sonra üzerindeki tepsiyi alıp 8-10 dakika da üzeri kızarana kadar pişirelim. Kızaran ekmekleri fırından alıp servis yapalım.
Mantarlı Galette
Mantarlı galette tarifi ile enfes bir atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: mantarlı
galette
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
125 gram tereyağı
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı su
1,5 çay kaşığı tuz
1 küçük boy kase ezine peyniri
1 küçük boy kase kaşar peyniri
5-6 adet orta boy mantar
2 adet orta boy domates
5-6 adet arpacık soğan
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Hamuru için su hariç diğer malzemeleri mutfak robotunda karıştıralım. Bir süre sonra suyu ekleyip, tekrar karıştıralım.
Tezgaha alıp, elimizle hamuru toparlayalım. Streç filme sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Bu sırada sebzelerimizi ızgara tavada çevirelim.
Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı merdaneyle yuvarlak açalım.
İçerisine sırasıyla kaşar peynir, ezine peynir, domates, mantar, arpacık soğanı koyalım.
Dışarıda kalan hamur kısımlarını iç harcın üzerine gelecek şekilde kapatalım.
Yumurta sarısını iyice çırptıktan sonra hamurun kenar kısımlarına sürelim. Susam dökelim.
180 derecede yaklaşık 40 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Şeftalili Tart Kek
Şeftalili Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
meyve
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Vanilyalı puding
Şeftali veya istediğiniz meyveler

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri kalıbımıza alıp köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip birbirine karışana kadar çırpıyoruz.
Yağladığımız kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Kekimiz pişirken kremasını pişirebiliriz. Kek piştikten sonra sıcağı geçince kremasını da döküp meyve ile süsleyebilirsiniz.
Nar Ekşili Ballı Soslu Fırında Kalça But
Nar Ekşili Ballı Soslu Fırında Kalça But? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
but
tavuk eti
domates
elma
karabiber
köy biberi
biber
margarin
nar ekşisi
patates
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kalça but
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı süzme çiçek balı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
2 adet adet patates (Soyulup elma dilim kesilecek)
5-6 adet köy biberi(ortalarından çizik atılacak )
1 adet domates (elma dilim kesilecek )
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (üzerlerine koymak için)

Hazırlanışı:
Tavuklarını üzerine geçecek kadar su koyalım yarım 30 dk orta ateşte haşlayalım.
Sonra fırın tepsisine alalım patatesleri biberleri çok az kızartalım tepsiye alalım.
Domatesleri de etrafına dizelim. Nar ekşili sos bir kasede çırpalım.
Tavukların üzerine fırça ile sürelim.
Kalan nar ekşili sosa suyu salçayı,tuz,karabiberi yağı koyup çırpalım. Etrafına gezdirerek dökelim tereyağı parça parça üzerine koyalım.
Önceden ısıtılmış fırımnda 180 derecede 25-30 dk pişirelim
Teremyağlı Kıyır Kıyır Kurabiye
Teremyağlı Kıyır Kıyır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı çekilmiş fındık
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısında bir paket teremyağı, sıvı yağ,pudra şekeri, fındık, hindistan cevizi bir kaba alalım ve biraz yoğuralım.
Daha sonra kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş koyarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
180 derecelik fırında pişiriyoruz üzerine pudra şekeri serpiyoruz bu kadar.
İki Katlı Pasta
İki Katlı Pasta? İki Katlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık kreması
krem şanti
mavi gıda boyası
gıda boyası
nişasta
pandispanya
petibör bisküvi
şeker
şeker hamuru
sıvı krema
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yuvarlak 18 cm lik Pandispanya (ev yapımı)
Kare 30 cm lik Pandispanya
Ev yapımı kreması için
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket sıvı krema
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı fındık kreması ( iki kez bu kremadan yapılır )
Üzeri için
5 kremşanti
Birkaç damla mavi gıda boyası
Yeterli miktarda pembe,sarı,kırmızı,beyaz, şeker hamuru.
Yarım paket petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Kreması için sıvı krema, fındık krema, krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencerede katılaşana kadar pişirilir (kremayı iki kez yapılır )
Pişen kremamızı soğumaya bırakılır soğuduktan sonra krem şanti ve sıvı krema ekleyip mikserde çırpılır.
Kare pandispanyayı 3 e bölüp en alt kısmını sütle ıslatılır.
İçine krema koyulur. Damla çikolatalar eklenir.
İkinci pandispanyayı üzerine koyulur. Aynı işlem yapılır 3 cu pandispanya koyulur ve dolapta yarım saat bekletilir.
Bu arada yuvarlak pastayı yapalım ilk pandispanya sütle ıslatılır.
Krema üzerine çikolata ikinci kat krema çikolata 3 kat koyulur.
Dolapta yarım saat bekletilir kare pandispanya dolaptan alınır kremşantiyle süslenir.
5 adet kalın pipet ortasına geçirilir yuvarlak pastayı üzerine koyulur.
Yuvarlak pasta kremşantiyle süslenir.
Resimde görüldüğü gibi süsleyebilirsiniz dilerseniz farklı yapabilirsiniz ( bu arada bisküviler robottan geçirilir kum şekli verilir )
Deneyecek olanlara.
Panna Cotta
Orijinal tarifinde jelatin kullanılıyor. Ama bunda yok. Nişasta oldukça yeterli oluyor. Buyurun nefis ev yapımı panna cotta tarifine.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: panna
cotta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 kutu krema
6 yemek kaşığı nişasta
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 küçük boy kase orman meyvesi
3-4 adet çilek
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Krema da dahil tüm malzemeler tencerede sürekli karıştırılarak pişirilir. Soğuduktan sonra krem şanti eklenir çırpılır. Ben eklemedim.
Servis edeceğiniz kuplara alınır. Sosu için tüm malzemeler ocakta pişirilir. Kıvam alıp meyveler yumuşayınca ocaktan alınır.
Ilıyınca muhallebinin üzerine dökülüp servis edilir.
Etli Fajita
Etli Fajita? Binlerce kişinin defterindeki Etli Fajita Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
kaliforniya biberi
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
sarımsak
soya sosu
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gram julyen doğranmış dana bonfile
1 adet kırmızı Kaliforniya biberi
1 adet sarı Kaliforniya biberi
1 adet yeşil biber
1 baş kırmızı kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yarım limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik tuz, tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Marinasyon sosunun tüm malzemeleri güzelce karıştırıp etleri bu sosla 1 gece önceden ovup 1 gün kadar buz dolabında sosun içinde bekletin.
Zamansız yoksa 3-4 saat de yeterli olacaktır.Zeytinyağını tavaya alıp kızdırın.
İçerisine piyazlık doğranmış soğan ile julyen doğranmış biberleri ekleyin ve çok öldürmeden pişirin.
Hafif diri kalmaları gerekiyor. Ocaktan almaya yakın soya sosunu ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra altını kapatın.(Ben sebzeleri diri seviyorum çok kısa süre ocakta pişirdim. )
Ayrı bir tavayı çok iyi ısıtın. Etleri ısınan tavaya alıp mühürleyin ve yüksek ateşte ara ara ters yüz ederek çok kurutmadan pişirin.
Etler pişerken tadını alması için tortilla ekmeklerini üstüne bastırabilirsiniz.
En son etleri sebzeler ile harmanlayın ve sıcak sıcak servis edin. Deneyecek olanlara şimdidenafiyet olsun
Domates Salçası
Domates Salçası? Domates Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Bursa domatesi
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri iyice yıkayın.
Varsa çürüklerini ayırın. büyük bir tencerede kaynattığınız suya bir kac çizik attığınız domatesleri atın.
3 dk sonra sularını süzerek alın. Bu sayede domateslerin kabukları çok kolay soyulacaktır.
Soyulan domatesleri ortadan ikiye keserek içindeki çekirdekleri olabildiğince ayıklayın.
Ayıkladığınız domates çekirdeklerini tel süzgec ve altına bir kap koymak sureti ile suyunu tamamen salçaya ilave etmek üzere çekirdeklerinden elinizle sıkarak suyunu bir kenara alın.
Domatesleri robottan geçirin.
Büyük demir süzgeçler var ya da siz de nasıl süzgec bulunuyorsa. İyice sulu püre kıvamındaki domatesleri bu süzgecten elinizle yardım ederek geçirin ki kalan çekirdekleri de ayrılsın.
Kenara ayırdığımız domatesin suyunu da ilave edelim. Bu aşamada salçalık kalın tuzunu da ilave edelim.
Karıştıralım. Sinilere döküp hergün 2/3 kez tahta kaşıkla karıştıralım.
Suyu buharlaşan salçamız ilk bir iki gün fıkırdayacak güneşten bu sizi korkutmasın.
Bu arada tuzunu kontrol edersiniz. Az ise ilave edersiniz. Çok güneşli bir hava varsa yaklaşık 5 günde kuruyup kıvam alır.
Kavanozlara doldurup üzerine bir parmak zeytinyağı gezdirip, serin bir yerde kışın yemeklerimize konmak üzere saklayın.
Biraz meşakkatli bir süreç. ama en azından katkı maddesi olmayan ve doğal yöntemlerle elde ettiğimiz salçamızı gönül rahatlığı ile çocuklarımıza ve ailemize yedirebiliriz. Şimdiden.
Morgül Kurabiye
Morgül Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Morgül Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
havuç
havuç püresi
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr. tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı mor havuç püresi (1 adet büyük boy mor havuç ve 1 çay bardağı su)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı k. tozu
3 su bardağına yakın un

Hazırlanışı:
Püre için 1 adet büyük boy mor havucu, 1 çay bardağı su ile orta ateşte iyice haşlayın ve blenderdan gecirip püre galine getirin ve soğumaya bırakın.
Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ ve şeker krema haline gelinceye kadar mikserle çırpılır.
Ardından yumurta ve püre eklenip iki üç dk. kadar daha çırpılır.
Elenmiş kuru malzemeler azar azar karışıma eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Sonlara doğru spatula ile hamur toparlanır ve sıkma torbasına konularak y. kağıt serili tepsiye gül şekli verilerek sıkılır.
İsterseniz elinizle de istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 ° fırında yaklaşık 16 ila 18 dk pişirilir.
Fırından çıkınca biraz yumuşak oluyor kendi sıcağı ile pişince tam kıvamında oluyor. Kesinlikle ekstradan un koymayın ele yapışan bir hamur olmalı.
Üzerine benmari eritilmiş beyaz çikolata ve fıstık serperek servis ettim.
Yuvarlak olanların ortasına istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz. Ben böğürtlenli sos kullandım.