mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket fırın makarna
2 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Makarnalar tuz eklenerek suda haşlanır.
Diğer yandan sosumuzu hazırlayalım.
Tavaya tereyağ alınarak eritilir. Daha sonra un katılıp kavrulur.
Kavrulunca yavaş yavaş süt ilave edilir topak topak olmasın dikkat edin.
Daha sonra karabiberi de ilave edilir.
Jel kıvamına gelene kadar pişsin.
Haşlanan makarnaların suyu süzülür borcama alınır. Üzerine sos ilave edilir karıştırılır.
Daha sonra üzerine kaşarlar eklenerek fırına verilir. Üstü kızarıncaya kadar pişirilir
Portakallı Ballı Bademli Kek
Mis kokulu portakallı ballı bademli kek tarifiyle evde pastane kalitesinde lezzet yakalayın! Kolay yapımı, püf noktaları için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
ballı
bademli
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 + 1/4 su bardağı portakal suyu
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı bal
2 avuç kavrulmuş badem
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Portakallı ballı bademli kek için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine süt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip kısa çırpıyoruz (sönmesin diye fazla değil).
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırıp eleyerek ekliyoruz.
Bademleri iri kıyıyoruz (robot olur ama un gibi yapmıyoruz) ve karışıma ekliyoruz.
Portakal kabuğu rendesini ekliyoruz. Spatula ile alttan üste nazikçe karıştırıyoruz (kıvam havalı kalsın).
Son olarak 1 tatlı kaşığı bal ekleyip yine spatula ile karıştırıyoruz.
Yağlanmış kalıba döküp 170-180° fanlı fırında 40-45 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Çıkınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Nemli, meyvemsi harika bir kek oluyor. Portakallı ballı bademli kek hazır.
Sandviç Kurabiye (Yumuşacık Ne Kek Ne Kurabiye)
Sandviç Kurabiye (Yumuşacık Ne Kek Ne Kurabiye)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
175 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 su bardağı un
200 gr bitter çikolata
200 gr sıvı krema
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağımızın içine tüm malzemelerimizi alalım, kaşıkla yada mikserin hamur çırpıcısı ile malzemeler iyice özdeşip hamur kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Dikkat! hamurumuz ele yapışan koyu kek kıvamında olacak, kurabiye gibi sert olmayacak:) Kesinlikle un ilavesi yapmayalım.
Hamurumuzu 30 dak buzdolabına kaldıralım dinlensin.
Ganjımızı hazırlayalım, 200 ml kremayı kaynama noktasına getirelim ocaktan alalım.
Üzerine 200 gram bitter çikolata ekleyip tamamen eritelim ve soğumaya bırakalım.
Kurabiyeleri dolaptan alalım,tatlı kaşığı içi kadar alıp yuvarlayalım bolca hindistan cevizine bulayalım.
Kurabiyenin boyutlarını daha küçük yapabilirsiniz, sizin zevkinize kalmış.
Hindistancevizine bulanan hamurlar aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Üzerin küçük bardak tabanı ile düzletilir.
160 derecede 15 dk pişirilir.
Soğuduktan sonra iki kurabiyenin arasına ganaj sürüp kapatılır ve servis edilir.
Antep Fıstıklı Muffin
Antep Fıstıklı Muffin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz antep fıstığı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı antep fıstığı tozu
Yarım çay bardağı hafif iri kırılmış antep fıstığı
Antep fıstığı kreması
İri kırılmış antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra içine sıvı yağ, süt,ılık su ekleyip çırpıyoruz sonra un, vanilya, kabartma tozu ekleyip spatula ile karıştırın.
Antep fıstıklarını katıp karıştıralım.
Muffin kek kalıplarına harcımızı pay edelim. 15 adet muffin çıkıyor.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 12-13 dk pişirelim(fırına göre pişirme süresi değişebilir kontrollü şekilde pişirelim).
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra antep fıstığı kremasını benmari usulü eritip muffinleri süsleyelim. Dilerseniz süsleme yapmayabilirsiniz.
Livik Yemeği
Livik Yemeği? Livik Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
limon
pul biber
sıvı yağ
soğan
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kurutulmuş livik otu
1 büyük boy soğan
2, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5-2 su bardağı yeşil mercimek
Servis önerisi – limon ve pulbiber ile

Hazırlanışı:
Kurutulmuş livik otunu bir gece önceden ılık suda ıslıyoruz.
Ertesi gün üç kere tekrar su ile yıkayınız eğer kumlu ise. daha sonra tencereye yağı ve doğranmış soğanları alıp kavurunuz.
Üzerine livik otunu ekleyip yeterince su koyunuz, göz kararı, üzerini kapatacak şekilde, 1, 5 saat pişiriniz mercimek ekleyip, mercimekler pişene kadar pişirmeye devam ediniz. Piştikten sonra ocaktan alınız.!:)
Bisküvili Tiramisu Kuplar
Bisküvili Tiramisu Kuplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kahve
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı nişasta
3 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı margarin
1 su bardağı şeker
1 poşet kremşanti
18 adet petibör bisküvi veya herhangi bir bisküvi
1 paket 2 si bir arada kahve
Yarım çay bardağı bardağı ılık su
Kakao

Hazırlanışı:
Süt, şeker,nişasta ve un uygun bir tencereye alınır ve karıştırılır, kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Koyulaşıp kıvam alan krema 2- 3 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
Üzerine margarin eklenir. 2- 3. dakika çırpılır.
Ardında krem şanti ilave edilip 5 dakika daha çırpılır,diğer yandan su ve kahve karıştırılır
Sunum yapılacak kupa 2 yemek kaşığı krema eklenir 3 adet petibör bisküvi kahveli suya batırılır.
Bir kaç parçaya bölünür, kremanın üzerine dizilir. Tekrar 2 kaşık krema eklenir üzeri düzeltilir.
Krema bitene kadar bu şekilde devam edilir.
En son kupların üzerine bolca kakao serpilir.
Oda ısısına gelip ılıktan sonra buzdolabına kaldırılır ve buzdolabında tamamen soğuyan pasta servis edilir. Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Kayseri Kurşun Aşı Çorbası
Kayseri Kurşun Aşı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
nane
nohut
sızma zeytinyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1.5 su bardağı nohut (haşlanmış)
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Nane
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce bulgurumuzu sıcak suda ıslatıyoruz.
Yumuşadıktan sonra yumurtamızı, unumuzu, tuzumuzu kırmızı biberimizi, kara biberimizi ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra elimizi hafiften ıslatıp, küçük köfteler yapıyoruz.
Tenceremizde soğanımızla yağımızı kavurup üzerine salça, nane sıcak su, toz biber ve tuzunu ekliyoruz.
Suyumuz kaynayınca içine haşlanmış nohut ve mercimeğimizi koyuyoruz.
En son küçük koftelerimizi atıyoruz ve pişiriyoruz.
Servise hazırdır. Mutlu kalın
Şık ve Leziz: Kupta Tiramisu
Şık ve Leziz: Kupta Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kedidili bisküvi
1 su bardağı kahve
1 adet yumurta sarısı
2,5 su bardağı (500 ml) süt
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
½ su bardağı toz şeker
1 paket labne peyniri (200g)
1 paket vanilya
Kakao

Hazırlanışı:
Şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra altı kapatılarak vanilya eklenir, karıştırılır ve ilk sıcağının çıkması bekletilir.
Ardından labne peyniri ilave edilir ve kremanın pürüzsüz hale gelmesi için mikser ile çırpılır.
Diğer bir tarafta 1 su bardağı kahve hazırlanır. Ben nescafe gold ile hazırladım, dilediğiniz sevdiğiniz bir kahveyi kullanabilirsiniz.
Kedidili bisküviler hazırlanan kahveye batırarak kupların dibine yerleştirilir. Üzerine biraz kakao serptikten sonra kremadan 1 kepçe kadar ilave edilir. Tekrardan kahveyle ıslatılan kedidili bisküviler dizilerek, kakao ve krema işlemi uygulanır.
Son olarak kremanın üstü kakao ile süslenir.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
.Not: Bu malzemelerle 4 kup elde ettim, her bir kup için 2 adet kedidili bisküvi kullandım. Kuplarınızın boyutuna göre değişebilir.
Tereyağlı Pastane Poğaçası
O kadar güzel oluyor ki her yiyen tarif isteyecek sizden. Dışarıdan aldıklarınız kadar güzel pastane poğaçası karşınızda.
Kategori: Poğaça
Etiketler: tereyağlı
pastane
poğaçası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt (koyu kıvamlı)
1 su bardağı ılık su
1/2 paket yaş maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6,5-7 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kasenin içerisine oda ısısındaki tereyağını, şekeri ve tuzu koyup çırpalım, sırayla diğer malzemeleri de alarak bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım, sonra yumurta ve yoğurdu da ekleyip karıştıralım.
Ununu da ekleyelim, az az ılık suyu ve yaş mayayı da koyup karıştırmaya devam edelim, katılaşmaya başladığında çırpıcıyı bırakıp, elimizle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım. 30 dakika mayalanması için bekletelim.
16-17 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım. Her bir hamurun ortasına bastırıp kenarları hafif bombe kalsın, dilediğimiz iç harcını koyalım, sandviç şeklinde kapayıp elimizle ortasına bastıralım.
Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atıp, 15-20 dakika ön maya için ılık fırında mayalandıralım.
Önceden ısınmıs 180 derecelik fansız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
Islak Brownie Kurabiye
Islak Brownie Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Brownie Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
2, 5 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza şeker,yumurta,sıvı yağ ve tereyağını alıp karıştıralım.
Daha sonra kalan malzemeleri 3 bardak unun 1 bardağını ayırın. Yavaş yavaş ekleyin.
Malzemeleri karıştırıp 1 bardak unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayıp şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170derece fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirelim.
Şerbetimizi kurabiyeler pişerken hazırlayıp soğutalım kurabiyeler pişip ilk sıcaklığı çıkınca şerbete heryerini batırıp çıkaralım ve tepsiye dizelim.
Bütün kurabiyeler bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Kalan şerbeti kurabiyelerin üstüne kaşık yardımıyla dökelim ve şerbeti çekmesini bekleyelim.
Kurabiyeler şerbeti çekince üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz.Ben hindistan cevizi,fındık, antep fıstığı ve ceviz kullandım sizde dilediğiniz gibi süsleyip tüketebilirsiniz.
Patlıcan Balığı (Mükemmel)
Patlıcan Balığı (Mükemmel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
mısır unu
un
patlıcan
pul biber
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Haşlamak için su

Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir tenceremize yarısını geçecek kadar su bırakıp kaynamaya bırakalım, patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyup başlarını alalım.
Bıçakla alt tarafından artı şeklinde yarıya kadar keselim tam kopartmayalım ve kaynamış suyumuzun içine bırakalım patlıcanlar yumuşayana kadar haşlayalım.
Kevgire alıp suyunu hafif üzerine bastırarak suyunu süzdürelim.
Yayvan bir kapta mısır unu tuz ve baharatları karıştıralım.
Patlıcanlarımızı mısır ununa bulayalım.
Balık veya genişçe tavamıza biraz sıvı yağ bırakalım ve üzerine patlıcanlarımızı dizelim ve nar gibi kızartalım. Yoğurtla servis yapalım.
Yumurtasız Rulo Kurabiye
Yumurtasız rulo kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye olacak. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yumurtasız
rulo
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
180 gram tereyağı
1 paket vanilin
80 gram pudra şekeri
250 gram un
15 gram kakao

Hazırlanışı:
Un, pudra şekeri, vanilin ve tereyağını bir kaba alıp yoğurmaya başlayın.
Hamur iyice toparlandığında iki eş parçaya ayırın.
Ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyip yoğurmaya devam edin.
İki hamuru da yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın ve üst üste getirin.
Kenardan fazlalıkları kesin ve rulo şeklinde sarmaya başlayın.
Rulodan 1 parmak kalınlığında parçalar kesin.
Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Önceden ısıttığınız 190 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Hafif renk aldığında pişmiş demektir.
Çoban Salata
Çoban Salata? Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
salatalık
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane orta boy salatalık
3 tane orta boy domates
1 tane büyük havuç
1 tane orta boy kuru soğan
Limon suyu
Tuz ve yağ

Hazırlanışı:
Havuç hariç tüm malzemeler küçük küçük doğranır.
Daha sonra havuç rendelenir.
Bütün malzemeler hazır olduktan sonra hepsini tek kaba alıp tuz yağ ve limon suyunu da ekleyerek karıştırıyoruz.
Üşengeç Pastası
Üşengeç Pastası? Üşengeç Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
kakaolu bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket kakaolu bisküvi
1 litre süt
2 paket çilekli puding
Kakaolu çubuk şeker

Hazırlanışı:
Önce 2 paket çilekli pudingimizi bir tencereye alıyoruz ve 1 litre süt yaklaşık 4. 5 5 su bardağı kadar süt ekliyoruz ( korkmayın 2 paket pudingimizi tencereye aldığımızda normal bir paket puding için 3. 5 şu bardağı süt girer buda 2 paket için 1 litre süt kullanmış oluyoruz )
Sütü tencereye alıp pudingimizi kıvamlı olacak şekilde ocakta yavaş yavaş karıştıralım göz göz olduğunda ocağın altını kapatalım.
Ardından geniş uzunluğunda borcama herhangi borcamda olabilir bisküvileri dizelim
Birinci kata dizgimiz bisküvileri üzerine pudingimizi sererek etrafa yayalım ki ıslansın
Sonra ikinci bisküvileri kapatacak şekilde dizelim tekrar aynı işlemi devam edelim taki en üste çıkana kadar ve son olarak pudingimizi işte dökerek etrafı kapatılacak şekilde düzgün bir şekilde sürelim.
Sonra bisküvileriniz kaldıysa onları dilerseniz un ufak şekilde kırarak süsleme yapabilirsiniz etrafı kapatılacak şekilde sonra kakaolu çubuk şekeri yani pasta süsü ile süsleyip en az 2 saat dinlenmeye bırakararak servis edebilirsiniz.
Buzlu Türk Kahvesi
Buzlu Türk Kahvesi? Buzlu Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
kahve
kakao
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı şeker
Buz

Hazırlanışı:
Cezveye 1 yemek kaşığı kahveyi ve 1 tatlı kaşığı kakaoyu alın.
Üzerine 1 ÇAY BARDAĞI süt ekleyin.
Devamı sonra eklenecek sütün.
Altını açın kahve yapar gibi karıştırın.
Kahve kakao iyice erisin.
Tamamen pişmesine gerek yok hafif kaynamaya başlayınca kapatın.
Üzerine kalan soğuk sütü ilave edin.
Damak tadınıza göre şeker ve sütü ekleyin.
Büyük bardağa buz alın üzerine hazırladığınız karışımı dökün.
Gömme / Ekmekli Et Tarifi
Etsiz karın mı doyar diyorsanız gömme / ekmekli et nasıl yapılır? Ete doyacağınız Gömme / Ekmekli Et tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı kuzu eti
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
pul biber
karabiber
Hamuru için
20 gram yaş maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
Üzerine
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Et, salça, pul biber ve karabiberi tencereye alıp kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda pişirin. (Eğer pişmeden kaldıysa, üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz). Ocaktan almadan tuzunu ayarlayın.
Hamuru hazırlamak için, yaş maya, süt ve toz şekeri geniş bir kaba alıp mayayı eritin. Üzerine oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ve tuz ilave edin. Azar azar un ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Daha sonra hamuru mayalandıracağınız kabı yağlayın. Hamuru kaba alıp 1 saat bekletin.
Elinizi unlayıp hamuru unlanmış tezgaha alın. Önce elinizle daha sonra bir merdane ile açın. Ortasına eti yerleştirin. Kenarlarını toplayıp yuvarlak olacak şekilde kapatın. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Mantarlı Fırın Yemeği
Mantarlı Fırın Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
domates
karabiber
kekik
kıyma
mantar
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma
400 gr mantar
10 adet arpacık soğan
1 adet yeşil biber
1 adet patlıcan
2 adet patates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvıyağ
Domates

Hazırlanışı:
Patatesleri ve patlıcanı küp küp doğrayın ve kızartın.
Fırın kabına dizin.
Bir tencereye az sıvı yağ ve kıymayı koyup kavurun.
Kavrulmuş kıymaya soğan ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından doğranmış mantarı ekleyin 5 dakika kadar kavurun.
Salça ve baharatları ilave edin.
Az daha kavurun ve kızarmış patates ve patlıcanın üzerine döküp düzeltin.
Üzerine domates ve biber dizip 200 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
İsterseniz beşamel sos ve kaşar peyniri ile de fırınlayabilirsiniz.
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
dövülmüş fındık
fındık
krema
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tere yağ
1 paket (200 ml) krema
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
1 paket petibör 10 adet çilek
Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içerisine kuru malzemeleri alalım un nişasta ardından yumurtayı ilave edelim sütü azar azar dökelim.
Dökerken karıştıralım karıştırırsak topak topak olmaz kaynama noktasına gelene kadar karıştıralım.
Göz göz olunca vanilya ve tereyağı isler edip beş dk daha karıştıralım ardından soğumaya bırakalım.
Bu esnada sık sık karıştıralım ki muhallebimizin üzeri kabuk bağlamasın soğuduktan sonra bir paket sıvı kremayı muhallebiye koyup karıştıralım eğer top top olduysa mikserden geçirilebilir.
Rondodan bisküvileri ve fındığı geçirelim sunum bardaklarının en atına iki kaşık bisküvi koyup kestiğimiz çilekleri bardağın kenarına dizelim.
Bardağın yarısına kadar muhallebi koyalım üzerine tekrar bisküvi koyup tekrar muhallebi koyalım üzerini düzeltelim.
Üzerine çilek koyalım süslemek için.
Buttercream'li Kivili Muffin
Tazeliğin ve tatlılığın mükemmel uyumu.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4-5 adet ıspanak yaprağı
3 adet kivi
3 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı pirinç unu
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat Buttercream için
75 gram oda sıcaklığında tereyağı
1.5 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1-2 yemek kaşığı süt Süslemek için
portakal

Hazırlanışı:
Ispanak yaprağı ve kabukları soyulup, doğranmış kiviyi blenderden geçirip, püre haline getirin. Yumurta sarılarını 1 su bardağı toz şeker ile birlikte mikserle iyice çırpın. Süt, ayçiçek yağı, rendelenmiş limon kabuğu ve kivili püreyi ilave edip, karıştırın. Elenmiş pirinç unu, un ve kabartma tozunu katıp, karıştırmaya devam edin. Yumurta aklarını kalan yarım su bardağı toz şekerle kabarana kadar çırptıktan sonra unlu karışıma yavaşça ilave ederek karıştırın.
Daha sonra yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdanla kontrol ederek (muffinler kabardıktan sonra bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarın.
Buttercream için tereyağını derin bir kaba alın ve pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Elenmiş pudra şekeri ve kakaoyu ilave edip, kabarana kadar çırpmaya devam edin. Çırparken bir yandan da sütü ekleyin. Bu sosu bir sıkma torbasına doldurun ve muffinlerin üzerine şekil vererek sıkın.
Üzerini kivi dilimi ve portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın
Bademli Karadutlu Kek
Bademli karadutlu kek, yaz mevsiminin enerjisini sofralara taşıyan, her ısırıkta hafif ekşimsi ve tatlı tadıyla mutluluk veren bir tarif.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: bademli
karadutlu
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
110 gram tereyağı
150 gram toz şeker
1 adet limonun kabuğu
2 adet yumurta
120 mililitre süt
300 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
300 gram karadut
1 su bardağı file badem
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Bademli karadutlu kek için önce tereyağı, toz şeker ve limon kabuğunu mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyip çırpma işlemine devam edin. Karışıma son olarak sütü de ekleyin.
Sıvı karışıma un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın. Kek harcına son olarak sapları alınmış karadutları da ekleyip karıştırın.
Kek harcını önceden yağlayıp unladığınız kelepçeli kek kalıbına aktarın ve üzerini spatula ile düzleyin.
Harcın üzerini file badem ile kaplayın ve bademlerin üzerine süzgeç ile pudra şekeri serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 50-55 dakika pişirin.
Pişen keki fırından çıkartıp üzerine bal gezdirin.
Karadutlu kek oda sıcaklığına geldikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.