mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Glutensiz Pancarlı Karabuğday Salatası
Glutensiz Pancarlı Karabuğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
pancar
siyah zeytin
zeytin
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ karabuğdayı
1 adet pancar (portakal büyüklüğünde)
4, 5 dal maydanoz
4, 5 dal dereotu
2, 3 yaprak marul
1 ‘er yemek kaşığı doğranmış yeşil ve siyah zeytin
Tuz
Limon
Zeytinyağı (Nar ekşisi ilave edilebilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle Karabuğday 15 dakika kadar suda bekletelim.
Daha sonra güzelce yıkayıp süzelim ve uygun bir tencereye alalım.
Pancarımızın kabuğunu soyalım ve küp küp Karabuğdayın üzerine doğrayalım.
Üzerine 1, 5 su bardağı suyu koyup orta ateşte ikili yumuşayana kadar pişirelim.
Pişmiş olan Karabuğdayımız ve pancarımızı fazla suyu kaldıysa süzgece alıp suyunu süzdürelim
Ve soğumaya bırakalım. Diğer tarafta iyice yıkanmış olan yeşilliklerimizi doğrayalım.
Soğumuş olan Karabuğday ve pancarınızın içine yeşillikleri ve zeytinleri ekleyip zeytinyağı, limon ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Afiyete yiyelim. Vitamin deposu bir salata
Kurvasan Börek
Kurvasan Börek? Kurvasan Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
galeta unu
un
peynir
su
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
200 gr peynir
1/2 (yarım) su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Önce ilk yufkayı masaya açıyoruz hazırladığımız su ve yağ karışımından yufkaya sürüyoruz.
2. yufkayı üstüne açıp aynı işlemi yapıyoruz 3. ve 4 yufkadan da aynı işlemi yapıp yufkayı önce 4 e sonra her bir dilimi 5 e bölüp iç malzemeyi sigara böreği gibi sarıyoruz.
Kalan su ve yağ karışımına batırıp ayrı bir tabağa koyduğumuz galeta ununa buluyoruz.
Sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
200 derece de kızarana kadar pişiriyoruz enfes kıtır kıtır kat kat bir börek oluyor. Denemenizi tavsiye ederim
Kabak Mücver
Kabak Mücver? Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
maydanoz
pul biber
taze sarımsak
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kabak
3 adet yumurta
1 tane maydanoz
4 adet taze soğan
4 adet taze sarımsak
Yarım su bardağı un
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı çırpalım sonrasında kabaklarımızı rendeleyerek ise koyalım.
Sonra sırasıyla yeşillikler maydanoz taze soğan taze sarımsak ekleyelim.
Baharatlarını ekleyelim unumuzu koyalım ( yalnız yarım su bardağı dedim her bardak ölçüsü bir değil siz aldığı kadar ekleyin kıvamı kaşıkla rahat alacağımız Bir kıvamda olması gerekiyor).
Hepsini karıştırıp kaşık yardımıyla önceden ısıttığımız yağımızda kızartalım.
Tavuklu Keşkek
Ne kadar lezzetli olduğunu, yiyenler bilir. Yemeyenlerin de tavuklu keşkek tarifini mutlaka deneyip bu lezzeti kaçırmaması önerilir!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
keşkek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram aşurelik buğday
2 adet tavuk but
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 litre su
3 kepçe tavuk suyu

Hazırlanışı:
Tercihen 1 gün önceden suda beklemiş buğdayları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyip buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar pişirin.
Buğdaylar suyunu çekince üzerine 3 kepçe daha tavuk suyu ekleyin ve ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada buğdaylara hiç kaşık değmemesi gerekiyor.
Tahta bir kaşık yardımıyla kısık ateşte buğdayları yavaş yavaş ezin.
Haşlanmış tavukları da ekleyip beraber ezmeye devam edin.
Tuz ve karabiberi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar ezmeye devam edin. Bu işlem uzun sürecektir. Bu esnada altı tutmaması için ateşi kontrol ederek pişirin.
Tereyağını ayrı bir tavada eritin.
Üzerine toz kırmızı biber ekleyin ve ocaktan alın.
Pişen ve iyice macun kıvamına gelen keşkeği servis tabaklarına alın ve üzerine toz biber- tereyağ karışımından döküp servis edin.
İçi Dolgulu Pişi
İçi Dolgulu Pişi? Onlarca kişinin defterindeki İçi Dolgulu Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
salam
sıvı yağ
sosis
su
sucuk
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 buçuk su bardağı ilik su
1 paket instant maya ( yaş maya da olur)
Tuz
sucuk, peynir, kaşar, salam, sosis (dilediginiz malzemeler)
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ilık suyu bir kaba koyalım. Mayayı koyup 5 dakika erimesini bekleyelim.
Tuzu ve unu kontrollu (unun markasına göre değişiklik gösterebilir) Bir şekilde eleyerek yoğuralım. (çok katı olmasın ben olabildiğince yumuşak hamur yoğuruyorum ki daha puf puf olsun.)
Ağzını streçle kapatıp yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
Hamuru iki eşit parçaya bölüp çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde merdane ile açalım.
Resimde ki gibi malzemeleri aralıklı koyup hamurun diğer parçasını da açıp üzerine koyalım ve bir çay bardağı yardımıyla keselim. ( kestikten sonra hemen kızartabilirsiniz ama ben 15 dakika daha bu şekilde bekletip kabarmasını sağlıyorum. Daha pofuduk pofuduk oluyor)
1 su bardağı kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartalım.
Ev Yapımı Sahlepli İçecek
Ev Yapımı Sahlepli İçecek? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
nescafe
nişasta
süt
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 nescafe fincanı süt
1 yemek kaşığı (çok doldurmadan) nişasta
1 çay kaşığı ucunda tarçın
Toz şeker (Ağız tadına göre)

Hazırlanışı:
Cezveye bütün malzemeler alınır ve kaynayana kadar karıştırılır.
Sıcak olarak servis edilir.
Şipşak Pizza
Şipşak Pizza? Şipşak Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
mantar
maya
paprika
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Yumurta
1 su bardağı ılık Süt
1/2 (yarım) su bardağı Sıvıyağ
1 paket Instant Maya
Tuz
3. 5 veya 4 su bardağı Un
1 küçük boy Soğan
1 Paprika
1 küçük boy konserve Kesilmiş Mantar
1 Domates sosu püresi
tuz, baharat
250 gr rendelenmiş Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru yoğuralım, bunun için yoğurma kabına önce sıvı malzemeyi alalım ve mayayı ilave edip çırpalım,.
Tuz, unu kontrollü yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım, üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Bu esnada iç malzemeleri hazırlayalım soğanı, paprikayı ince doğrayalım, mantarı süzelim ( ben aslında taze mantar hep tercih ederim, ama maalesef bu sefer bulamadım)
Hamur hazır oldunda ikiye ayıralım dikdörtgen şekilde açalım bende bir fırın tespisi birde biraz küçük pizza çıktı.
Domates sosundan biraz sürelim ve biraz tuz, pulbiber serpelim.
Üzerine soğan ve biber koyalım mantarları ve kaşar peynir serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst 200 derecede kontrollü pişirelim.
Muzlu Elmalı Püre (6 Aylık)
Muzlu Elmalı Püre (6 Aylık)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
elma
muz
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım elma
Yarım muz
Kuş burnu pekmezi
Su

Hazırlanışı:
Küçük bir elmanın öncelikle kabuğunu soyuyoruz.
Daha sonra elmanın yarısının içini temizleyip küp küp doğruyoruz ve küçük bir tencereye alıp suda haşlıyoruz elmaları yumuşayıncaya kadar.
Elmalar yumuşadıktan sonra haşlanan suyla birlikte(soğuduktan sonra) muzun yarısının yarısını da kesip elmayla birleştirip blenderdan geçiriyoruz (istediğinize göre pekmez çeşitleri de koyabilirsiniz ben 1 çay kaşığı kuş burnu ilave ettim) ve bebeğimize yediriyoruz
Yoğurtlu Baharatlı Fırın Patates
Yoğurtlu baharatlı fırın patates tarifi ile kolay ve pratik bir lezzet hazırlayın. Fırında tam kıvamında patates nasıl yapılır öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: yoğurtlu
baharatlı
fırın
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
6 adet kornişon turşu
1 avuç doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu baharatlı fırın patates için bir kaseye 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın.
Haşladığınız 3 adet kabuklu patatesi yoğurtlu sosla karıştırıp fırın kabına alın.
200 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında sos bir kabuk katmanı haline gelip kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Patatesi servis tabağına alıp üzerine 1 avuç kıyılmış maydanoz ve 6 adet kornişon turşu (küçük küpler halinde doğranmış) ekleyin. Yoğurtlu baharatlı fırın patates hazır.!

Besin değerleri: calories: 330 kalori
Cici Kekli Kalp Pasta (Kelepçeli Kalıp)
Cici Kekli Kalp Pasta (Kelepçeli Kalıp)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
karamel küpleri
krem şanti
muz
şeker
süt
tarçın
un
vanilin
yağ
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1. 5 çay bardağı süt (çay bardağı ml. göre değişir)
1 paket vanilin
1 kabartma tozu
1 çay bardağı yağ
Un
Cici bebe (15 -20 adet )
1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
2 muz
Çikolata sosu
Krem şanti
Karamel küpleri
Çikolata damlaları

Hazırlanışı:
Öncelikle kelepçeli kalp kalıbımızı yağlayalım.
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sıvı malzemeleri ekleyip, tekrar çırpalım.
Kuru malzemeleri ekleyelim ve çırpalım.
Un için göz kararı ekleyin, kek kıvamı alacak kadar.
Bir kasede krem şantimizi katı kıvam olacak şekilde kontrollü süt ekleyerek çırpalım.
Buzdolabında kek pişene dek bekletelim.
Pişen kekimizi kalıptan yavaşça çıkartalım.
Sos tenceremizde ya da uygun bir tencerede çikolata sosumuzu süt ile hazırlayalım.
Cici bebeleri süt ile ıslatıp kekin üzerine dizelim.
Çikolata sosumuzu üzerine dökelim.
Muzları dilimleyip üzerine dizelim.
Krem şantimizi sıkma torbası / krema aparatına dolduralım, dilediğimiz uç aparatını kullanarak muz dilimlerinin üzerine şekil verelim.
Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Kek ile pasta arası bir tariftir. Adından da anlaşılacağı üzere ortaya karışık ama gayette güzel bir tat.
Meyveli Pasta
Meyveli Pasta? Meyveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
margarin
mısır nişastası
nişasta
muz
sade krem şanti
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 yumurta
Yarım çay bardağı sıcak su (75 grm kaynar değil)
1 su bardağı un 150 grm
1 su bardağı nişasta 150 grm
1 su bardağı toz şeker 220 grm
1 çay kaşığı kabartma tozu
İsteğe bağlı vanilya
500 gram süt
60 gram mısır nişastası
125 gram toz şeker
50 grm margarin
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Muz çilek
Mevsim meyveleri
Dışı için
Sade krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve sıcak suyu mikserin yüksek devrinde karıştırmaya başlayın.
Yumurtalar hafif köpürme ye başladığında şeker azar azar ilave edilip sürekli karıştırın.
Yumurta tamamen kabarıp kremsi doku alana dek çırpın bu işlem 8 ila 10 dk.
Ayrı bir kasede un, nişasta,kabartma tozunu, karıştırıp daha sonra azar azar eleyerek yumurtaya yedirin.
Tüm karıştırma işlemini spatula ile dairesel hareketlerle yapın,yumurtaları söndürmeden yapın kalıbın tabanına yağlı kağıt serili çembere dökün.
180 derece fırında 40- 45 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Kreması için süt ısıtılır diğer malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır.
Sonra ılınan süte ilave edilip çırpılır tekrar ocağa alınıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin, sonra vanilya ve margarin eklenir.
Dumanı gidene kadar ara ara karıştırıyoruz ve krem şantiyi ekleyip mikserde çırpıyoruz sonra dolaba koyulur soğutulur.
Pandispanya katlarına ayrılır içi için yaptığımız kremanın yarısını koyup güzelce yayıyoruz.
Üzerine meyveleri diziyoruz, her kata aynı işlemi uygulayıp en son katı da kapatıp dışını krem şanti ile kapatıyoruz üzerini meyvelerle süslüyoruz.
Tavuk Roti
Tavuk roti tarifi pratik tavuk tariflerinden. Üstelik kendisi çok doyurucu ve nefis. Yanında sebzelerin eşlik ettiği tavuk rotiyi mutlaka deneyin.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
roti
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk budu
250 gram bebek patates
1 adet havuç
8-10 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Marinasyon için: Gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırın. Karışıma butları güzelce bulayın.
Arpacık soğanı, rendelenmiş sarımsağı da ekleyip üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. En az 3 saat beklesin.
Süre sonunda fırın kabına butları alın. Üzerine soğanları, bebek patatesleri ve havucu yerleştirin.
&nbsp;180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika - 1 saat arası pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Lorlu Ekmek Kadayıfı
Yumuşak ve peynirli bir iç yapıya sahip, şerbetle tatlandırılmış lezzetli bir tatlıdır.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
1 adet orta boy ekmek kadayıfı
Yarım kg lor peyniri
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
Vanilya
tarçın
ŞERBET İÇİN
Dört buçuk su bardağı toz şeker
Beş buçuk su bardağı su
ÜZERİNE
1 su bardağı dövülmüş badem

Hazırlanışı:
Şerbeti hazırlamak için, toz şeker ve suyu kaynatıp, ılınmaya bırakın. Ekmek kadayıfının tek katını tepsiye yerleştirip, ılık haldeki şerbetin bir kısmıyla ıslatın. Ayrı bir yerde lor peyniri, toz şeker, süt ve tarçını mikserle karıştırın.
Hazırladığınız karışımı, tepsideki ekmek kadayıfının üzerine yayın. Üzerini diğer ekmek kadayıfı katı ile kapatıp, kalan şerbeti üzerine gezdirin. Kısık ateşte, şerbetini çekene dek pişirin. Badem serpip, dilimleyerek servis yapın.
Yulaf Kepekli Ekmek
Yulaf kepekli ekmek tarifi, evinizde beyaz un kullanmadan, çavdar unu ve yulaf kepeği ile zenginleştirilmiş mükemmel bir tarif, biz çok sevdik. Afiyetler!
Kategori: Ekmek
Etiketler: yulaf
kepekli
ekmek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram yulaf kepeği
300 gram çavdar unu
80 gram patates nişastası
50 gram mısır unu
1 paket instant maya
200 ml. su
100 ml. süt
2 yemek kaşığı bal
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı yulaf
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çavdar unu, yulaf kepeği, maya, patates nişastası ve mısır ununu geniş bir kabın içinde harmanlayın.
Yulaf hariç diğer malzemeleri ekleyip homojen bir kıvama gelinceye kadar, katlayarak yoğurun.
Hamuru dört yanında düzelterek zeytinyağı ile yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbının içine alın. Mayalanması için üzerine streç film örtün ve mayalandırmaya bırakın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Mayalanan hamurun gazını alıp tekrar kabın içine yerleştirin. 20 dakika daha bekleyin ve üzerine yumurta sarısı ve yulafları ilave edin.
Kontrol ederek 30-35 dakika pişirin. İşte bu kadar,!
Muhteşem Bisküvili Pasta
Muhteşem Bisküvili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çikolata
kakaolu bisküvi
labne
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket vanilya
Dört beş adet rondo da çekilmiş bisküvi
Çikolata rendesi

Hazırlanışı:
Muhallebimiz için süt, nişasta, un, şeker karıştırıp ocağımıza alalım.
Koyulaşınca vanilyasını ekleyelim labne peynirini ekleyip karıştıralım ocaktan alalım.
Bisküvilerimizi borcamımıza alalım tek sıra dizip üzerine muhallebimizi ekleyelim.
Dört sıra aynı işlemi uygulayalım rondodan çektiğimiz kakaolu bisküvimizi ekleyelim.
Çikolata rendesini de ekleyelim buzdolabında üç dört saat dinlendikten sonra servis edelim.
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salça
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane domates
2 tane sivri biber
Yarım demetten az maydanoz
Yarım demetten az yeşil soğan
2 diş sarımsak
Nane,pul biber, tuz,limon suyu, nar ekşisi
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Domatesleri soyup küçük küçük doğuruyoruz.
Yeşil biberler,soğan ve maydanoz da küçük küçük doğruyoruz.
Bir kaba alıp üstüne bir yemek kaşığı salça ve baharatları da ekliyoruz.
Limon suyu,nar ekşisi ve zeytinyağını da ekliyoruz.
Karıştırıp servis tarafına alıyoruz. deneyeceklere.
Reçel Dolgulu Kurabiye
Reçel Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Reçel Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
reçel
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
1 kase reçel (çikolata da güzel oluyor)

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Un ayarını elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyip yoğuruyoruz.
Kalıp olarak limon sıkacağının iç kısmını kullanarak ya da benim yaptığım gibi bir baharatlık kapağının iç kısmını kullanabilirsiniz. Şekilli ya da tırtıklı olması gerekiyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp biraz açtım kapağın içine yerleştirdim. İçine reçel koyup yine bir parça hamurdan küçük bir kapak yaptım reçelin üzerini kapattım. Bir bıçak yardımıyla kalıptan kurabiyeyi çıkarıp tepsiye ters çevirdim. Çikolata da konulabilir. Ben bir kısmını çikolatalı yaptım
180 derece önceden ısıtılmış fırında, 20 dakika pişiriyoruz.
Nefis Tavuklu Mantarlı Çiçek Börek
Nefis Tavuklu Mantarlı Çiçek Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
baharat
instant maya
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
patates
şeker
sıvı yağ
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
60 gr yaş maya ve ya 1 yemek kaşığı instant maya
700 gr un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 aded kuru soğan
400 gr mantar
500 gr kemiksiz tavuk
2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
İstediğiniz baharatlar
Tuz, karabiber
Üzerine sürmeye 1 yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce içliğimizi hazırlıyoruz.
İnce doğranmış soğanı sıvı yağda kavuruyoruz, sırayla önce küp doğranmış tavuğu sonra mantarı ekliyoruz suyu çekilinceye kadar kavuruyoruz.
Ben baharatlardan kekik tercih ediyorum.
Tuz ve karabiberini de ayarlayıp soğumaya koyuyoruz.
Ayrıca patatesleri haşlayıp suyu çekilince tereyağ, tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
1 tane yumurtayı da çatalla çırpıp patatese yediriyoruz.
Ben 1 çay kaşığı zerdeçal da ilave ettim.
Bunu da biraz soğumaya koyuyoruz.
Hamur için ilık sütün içerisine şeker ve yaş maya konulur ve beş dakika bekletilir.
Elenmiş unun içerisine tuz ve mayalı süt ilave edilip ekmek hamuru gibi yoğrulur.
En son sıvı yağ ilave edilip güzelce yoğrulur ve 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Hamur ikiye bölünür ve resimdeki gibi büyük yuvarlak şeklinde açılır.
Tepsiye yerleştirip ortasına yuvarlak şeklinde tavuklu mantar, kenarına da patates püresi koyulur.
İkinci hamur da yuvarlak açılır, öncekinden 1-2 sm daha büyük olmasına dikkat edelim.
Resimdeki gibi önceden işaretlenip birinci hamurun üzeri kapatılır, düzeltilip çiçek şekli verilir.
Kenarları açılmasın diye çatalla şekil verilir, sonra 12 tane yaprak kesilir ve tek tek yan çevrilir.
Üzerine çırpılmış yumurta sürülür.
Eğer patates pürenizden kalmışsa sıkma torbasına koyup yaprakların üzerine sıka bilirsiniz, ben içerisine fazla koymuştum üzerine kalmadı.
15 dakika dinlendirip fırına verilir üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.180-200 derecede 30-35 dakika.
Yufkasız Hamursuz Tam Ölçülü Rum Böreği
Yufkasız Hamursuz Tam Ölçülü Rum Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kuru nane
lor peyniri
peynir
nişasta
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patlıcan (350 gr)
︎250 gram lor peyniri
︎1 adet yumurta
︎yarım bardak nişasta
︎1 tatlı kaşığı pul biber
︎1 tatlı kaşığı kuru nane
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Loru geniş bir kaba koyun. Üzerine yumurtayı, nişastayı, pul biberi ve kuru naneyi ekleyin. Spatulayla karıştırın.
Patlıcanları alacalı soyun. Verev şeklinde doğrayın.
Her bir patlıcanın üzerine lorlu karşımdan bir çorba kaşığı kadar koyun. Lor patlıcana kolayca yapışıyor.
Önce patlıcanlı yüzeyi, sonra lorlu yüzeyi olmak şartıyla peynirli patlıcanları tek tek kızgın yağda kızartın.
Servis tabağına alın. Sıcak veya soğuk servis edin.
Muhallebili Kadayıf
Muhallebili Kadayıf? Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram kavrulmuş kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ceviz
1 litre süt
Yarım paket margarin
2 kahve fincanı un
2, 5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını alıp eritelim.
Kadayıfları boşaltıp üzerine toz şekeri ekleyelim ve kavuralım.
Cevizi de ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Muhallebi için margarini eritelim.
Eridikten sonra unu ekleyip kavurmaya başlayalım.
Un kokusu gidene kadar kavurduktan sonra süt ve şekeri ekleyelim.
Kaynayıp göz göz oluncaya kadar karıştıralım.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra vanilyayı ekleyip mikser ile 1-2 dakika çırpalım. (Kıvamı daha güzel oluyor. )
Borcama kadayıfın yarısını dökelim.
Üzerine muhallebiyi dökelim, düzelttikten sonra geri kalan kadayıfı da üzerine serpelim.
Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Yumurtalı, Kaşarlı, Baharatlı Ve Patatesli Tava
Yumurtalı, Kaşarlı, Baharatlı Ve Patatesli Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4- 5adet orta boy patates ( kişi sayısına göre azaltılabilir veya çoğaltılabilir)
4-5 adet acı tatlı karışık sivri biber
2 adet yumurta
4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup küçük küçük küpler halinde doğrayın.
Biberleri de çekirdek kısmını çıkarıp ince ince doğrayın.
Hazırlamış olduğunuz patatesi ocakta ısıtılmış yağa bırakın.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 5 dk kadar bu şekilde pişirin.
Sonra açıp biberleri ekleyip karıştın ve patatesleri yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra çok az tuz eklenip çırpılmış yumurtayı üzerine gezdirin.
Kapağı kapalı olarak bir iki dakika yumurtanın pişmesini bekleyin.
Bu aşamada ben spatula yardımı ile çevirdim. Çevirme işlemi biraz zor olabilir.
Şart değil çevirmek. Çevirmeden de pişen yumurtanın üzerine kaşar rendesini serpiştirebilirsiniz.
Kapağı kapatın tekrardan ve bir iki dakika bekleyip peynir erimesini sağlayın. Kahvaltılık tavamız hazır.
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
1 adet soğan rendesi
1 yumurta
3. -4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bağ maydanoz
1 su bardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmik on dakika sıcak suda pişiriyoruz.
Sonra tüm malzemeleri ekliyoruz. Elimizle yoğuruyoruz
Sonrasında bulgur harcını alıp elimizde yuvarlayıp parmağımız ile ortasına dokunuyoruz.
Suda haşlıyoruz sosunu yapıp köfte ile karıştırıp servis edebilirsiniz