mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Tırtıl Kurabiye
Enfes Tırtıl Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Unumuzu bir kaba alıyoruz diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.
Hamurumuzu ikiye ayrılıp diğer kısmına kakao katıyoruz hamur sıkma aparatıyla şekil veriyoruz.
160 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Orman Meyvesi Soslu Cheesecake
Evde orman meyveli soslu cheesecake nasıl yapılır? En kolay cheesecake tarifiyle pastane lezzetini yakalayın!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: orman
meyvesi
soslu
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket tam buğday bisküvisi
2 yemek kaşığı tereyağı
600 gram labne
1 su bardağı toz şeker
200 gram krema
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
3 adet orta boy yumurta
1 paket vanilin
1,5 su bardağı orman meyvesi
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Orman meyvesi soslu cheesecake'in tabanı için bisküvileri rondo yardımıyla toz haline getiriyoruz. Erittiğimiz tereyağını toz halindeki bisküvilerle karıştırıyoruz.
Cheesecake kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştirip kenarlarındaki artan kısımları makas ile kesiyoruz. Tereyağlı bisküvi karışımımızı kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayıyoruz ve soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
İç harcı hazırlamaya geçebiliriz. Karıştırma kabına suyunu süzdüğümüz labneyi ve toz şekeri alıp çırpma teli ile karıştırıyoruz. Çok fazla karıştırmanıza gerek yok, şekerin erimesi yeterli. Kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine un, vanilya ve mısır nişastasını ekliyoruz. Son olarak yumurtaları tek tek ekleyip çok fazla çırpmamaya özen gösteriyoruz.
Hazırladığımız iç harcı dolaptan çıkarıp kelepçeli kalıba tabanın üzerine döküyoruz.
Fırınımızı önceden alt-üst fansız ayarda 160 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Fırının orta kısmına fırın teli koyup üzerine cheesecake kalıbınızı bırakıyoruz. Aynı zamanda fırının alt kısmına da bir kapta sıcak su koyuyoruz.
1 saat boyunca fırında cheesecake'inizi pişiriyoruz. 1 saat sonunda fırını kapatıp kapağını hafif aralayarak tam açmadan yarım saat içinde bekletiyoruz.
Bu sırada sosu hazırlıyoruz. Dondurulmuş orman meyvelerini tavaya alıyor, üzerine şekeri ekleyip ocağın altını açıyoruz. Kaynamaya başlayan meyveleri çatal yardımıyla hafif eziyoruz. Mısır nişastasını 1 su bardağı su ile ayrı bir yerde karıştırıp kaynayan sosun içine döküyoruz. 2-3 dakika içinde kıvam koyulaşmaya başlayacak. Ocağın altını kapatabilirsiniz.
Son olarak soğumuş olan sosu fırından çıkardığımız ve artık dinlenmiş olan cheesecake'in üzerine döküp servis ediyoruz. Orman meyvesi soslu cheesecake hazır.
Kuzu Etli Keşkek (Ege Usulü)
Kuzu Etli Keşkek (Ege Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu eti
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
100 gram tereyağı (3-4 yemek kaşığı)
200 gram kuzu eti (Ben suyunun lezzetinden yararlanmak için kemikli tercih ettim)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 veya 3.5 lt kaynar su (Ölçü önceden ıslatılmamış buğday için)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak kemikli eti düdüklü tencereye alın ve ortalama 1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatın. (ben etleri sıyrılmış kuzu but kullandım kemik suyunun lezzetinden yararlanmak için bu yüzden tarifi ona göre veriyorum)
Aynı anda başka bir tencereye yıkanıp siyah suyu süzülmüş buğdayları alıp üzerine 5-6 bardak kaynar suyu ekleyip yumuşayana kadar iyice kaynatın. Azaldıkça kaynar su eklemesi yapabilirsiniz.
Yumuşamış buğdayların (suyunu çekmek üzereyken) üzerini 2 parmak geçecek şekilde kemik suyunu ekleyin.
Üzerine tuz, karabiber, sıyrılmış et parçaları ve tereyağını ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla döverek veya blender ile 1 dk çekerek servis edebilirsiniz.
Kalpli Mini Pasta
Sevdiklerinizi mutlu edeceğiniz enfes bir pasta tarifimiz var! Kalpli mini pasta tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir pasta hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kalpli
mini
pasta
Porsiyon: 14

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket pasta kreması

Hazırlanışı:
Kekimiz için şeker ve yumurtayı iyice çırpalım.
Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı koyup spatula ile karıştıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye yayalım.
180° önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kremamızı çırpalım.
Kalpli şekillerimizi ikiye keselim ve sütle ıslatıp içerisine krema sıkacağı ile krema koyalım.
Kek bitene kadar böyle devam edelim.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo salamura yaprak
Yarım kilo kıyma
2 su bardağı pirinç
2 kuru soğan
4 tane çarliston biberi
Yarım demet ten biraz az maydanoz
3 büyük domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık domates salçası
Kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, pul biber ve karabiber, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 litreye yakın kaynar su
Tuz ( salamuranın tuzu tam çıkmamış olabilir tuzu çok az koyun)

Hazırlanışı:
Bir kapta kıyma, yıkanmış pirinç, rondo da çekilmiş veya ince doğranmış soğan, biber, maydanoz, domates, baharatlar, salça, yağ, tuz birbiriyle karıştırılıp iyice harmanlanıp bir iç (iç çiğ oluyor) hazırlanır.
Yapraklar teker teker açıp hazırlanır geniş tarafından başlayarak bir tatlı kaşığı kadar iç koyup ( iç harcı yaprağın büyüklüğü ne göre değişir) iki başını katlayarak rulo şeklinde sarılır.
Bu işlem bitip tencerenizi doldurduk tan sonra bir derin kapa tereyağı sıvı yağ salça ve kaynar su karıştırılarak sosu hazırlanır.
Sos tenceredeki sarmanın yüzüne çıkacak şekilde gezdirilir ve üzerine dağılma sin diye düz bir pasta tabağı örtülüp kapağı kıyık şekilde ocakta kısık ateşte pişirilir.
1 saate yakin arada suyunu kontrol ederek pişirilir suyunu çekmişse biraz daha kaynar su ilave edilir.
Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Zeytin Salatası? Yeşil Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biberiye
çörek otu
dereotu
havuç
kekik
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
kuru fesleğen
limon suyu
lor peyniri
peynir
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
susam
toz biber
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük havuç
5 yemek kaşığı dolusu konserve yeşil zeytin
4 yemek kaşığı dolusu konserve mısır
1 adet konserve köz biber
3 adet büyük kornişon turşu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım küçük limonun suyu
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı silme toz biber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Havucu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyerek uygun bir kaba alıyoruz.
Kornişon turşu ve köz biberi küçük küpler şeklinde kesip havuca ilave ediyoruz.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp, konserve mısır, konserve zeytin ve tüm baharatları ilave edip harmanlıyoruz.
Sosu için 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ve yarım küçük limonun suyunu sıkarak tekrar harmanlayarak servis tabağına alıyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı lor peynirini, lor peynirinin üzerine de çörek otunu serpiştiriyoruz. Salatamız hazır.
Pastel De Nata (Portekiz Turtası)
Pastel De Nata (Portekiz Turtası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
krema
limon kabuğu
milföy hamuru
portakal kabuğu
su
süt
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram toz şeker (1,5 su bardağı)
125 ml su (1 su bardağı)
1 adet limon kabuğu
1 adet portakal kabuğu
1 çubuk tarçın
250 ml süt ( 1,5 su bardağı)
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
5 adet yumurta sarısı
10 adet milföy
Toz tarçın (Tercihe bağlı)

Hazırlanışı:
Su, şeker, tarçın ve soyulmuş limon,portakal kabuklarını (sadece limonda olur) küçük bir tencerede kaynatalım. Koyu bir kıvam olunca ocaktan alalım.
Daha sonra süt ve unu ayrı bir tencerede kıvam alıncaya kadar pişirelim. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alalım üzerine ılıyan şerbetimizi sürekli karıştırarak ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra yumurta sarılarını teker teker ilave ederek iyice karıştıralım ve süzgeçten süzelim kesinlikle pütürlük olmayacak.
10 adet milföyleri üst üste koyalım ve açalım iyice açtıktan sonra uzun tarafından saralım rulo yapalım ve 12 parçaya bölelim. (lokum şekli gibi)
Tereyağıyla yağladığımız cup cake kalıbına yerleştirelim.
Rulo tarafından ortadan yani elimizle hafifçe açalım ortadan kenarlara doğru.
İçlerini hazırladığımız muhallebiyi dolduralım.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Üzeri ve kenarları kızaracak. Tarifimi Verdiğim tarifle 12 adet çıkıyor.
Muz Kızartması
Restoran menülerinde görmeye alışık olduğumuz kızarmış muz ya da muz kızartması olarak bilinen tatlı tarifini kolaylıkla evinizde de hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: muz
kızartması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet muz
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kaplama harcı için; yumurta ve sütü derin bir karıştırma kabında bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve tarçını kattıktan sonra sulu bir hamur kıvamı alacak olacak kaplama harcını karıştırmayı sürdürün.
Kabuğunu soyduğunuz muzları küçük parçalar halinde dilimleyin. Mısır nişastasını düz bir tabağa aldıktan sonra kızartma esnasında harcı sulandırmaması için muzları öncelikle nişastaya bulayın.
Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Kaplama harcına buladığınız muz parçalarını kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
Ilınması ve fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir tabağa çıkardığınız kızarmış muzları, çok fazla bekletmeden servis tabaklarına alın. Üzerlerine pudra şekeri eleyerek sevdiklerinize ikram edin.
Şehzade Kebabı
Şehzade Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Şehzade Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kuyruk yağı
kuzu eti
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kuzu eti
Kuyruk yağı isteğe bağlı
2 patlıcan
2 soğan
3 domates
3 diş sarımsak
3 biber
3 patates
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Az kimyon
1 tatlı kaşığı salça
1su bardağı su
Sıvı yağ (kuyruk yağı koymayanların için)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri soyup doğruyoruz tepsiye koyuyoruz.
Salça baharatlar ve suyu özleyip malzemeleri harmanlıyoruz.
180 derece fırına atıyoruz.
1 saatte pişiyor ben yemeği mahelledeki odun fırınına gönderdim.
1 saat sonrasında hazırlanması çok pratik yemesi de gayet lezzetli bir yemek çıkıyor ortaya.
Ramazan’da evinizde en güzel misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz denen herkese.
Kavurmalı Lahana Sarması ( Ayrıntılı )
Kavurmalı Lahana Sarması (Ayrıntılı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dana eti
dereotu
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
taze nane
taze soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet sarmalık lahana
2 su bardağı pirinç
300 gram dana eti
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Eti kuşbaşı doğranmış olarak kızgın tencereye alın ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Suyunu çekince bir çay bardağı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edin biraz daha kavurun. ( 5 dakika kadar )
Süre sonunda üzerine iki su bardağı suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ilk düdük sesinden sonra ocağı biraz kısarak yaklaşık bir saat eti pişirin. Veya kendi tencerenizin pişirme durumuna göre pişirme yapın.
Et pişerken bu arada pirinçi ayıklayıp üzerine çıkacak kadar kaynamış su dökün. ve bir tatlı kaşığı tuzu atın pirinçi 15 dakika kadar bu sıcak suda bekletin.
Lahanayı temizleyip yıkayın ve yaprak yaprak ayırın.
Büyük bir tencerede bol su kaynatın, kaynayan suda lahana yapraklarını biraz haşlayın ve sarmak için hazır edin.
Bütün yeşillikleri ve taze soğanı yıkayın, ince ince doğrayın, kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Sıcak sudaki pirinçi bir kaç su yıkayın, suyunu güzelce süzün bir kaba alın, doğranmış yeşillikleri. soğanı, salçasını, baharatlarını ilave edin.
Pişmiş olan kavurma etini ekleyip bütün malzemeyi karıştırın.
Ve hazırladığınız lahana yapraklarının içine biraz pirinçli içten koyun, tam orta kısmına bir veya iki tane etinden koyarak yaprağınızı sarın.
Bütün yaprakları sardıktan sonra bir tencereye sarmaları dizin.
Birer tatlı kaşığı salçaları biraz suyla açın, sıvı yağ ekleyin, kalan suyu ilave ederek karıştırın. Bu arada eğer salçalar tuzluysa tuz eklemeyin.
Bu suyu tenceredeki sarmaların üzerine dökün. Üzerine yaprakların açılmaması için bir tabak kapatın.
Bu şekilde orta ateşte 20, 25 dakika suyunu çekinceye kadar pişirin. Kontrol edin, suyu varsa birazcık daha pişirebilirsiniz.
Piştikten sonra bir yarım saat yemeğinizi dinlendirirseniz çok daha iyi bir sonuç alırsınız.
Annemin Meşhur El Açması Böreği
Annemin Meşhur El Açması Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 kase peynir
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Süt yumurta yoğurt yağ kabartma tozunu leğene alıp güzelce çırpalım. Daha sonra unu da ekleyip yoğuralım.
Hamurumuzu 14 beze yapalım. Ve her bezeyi tepsimize göre açalım her kata sıvı yağ dökelim 4 katta bir de peynirli harcımızı dökelim.
En son istediğimiz şekilde kesip üzerine biraz yağ gezdirelim ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Herkese
Kabak Borani
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kabak Borani Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Yöresel Tarifler
Kabaklı Tarifler
Farklı Et Yemekleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g bal kabağı
200 g orta yağlı kıyma
50 g tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
4-5 dal maydanoz (İri kıyılmış)
2 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Kabuğu soyulmuş bal kabaklarını 2 cm’lik küpler halinde doğrayın.
2. Tuz ilave edilmiş kaynar suda 20-25 dakika haşlayın.
3. Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alın.
4. Yağlar ısınınca kıyılmış soğanları ve kıymayı kavurun.
5. Tuzu ve karabiberi ilave edin.
6. 15 dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam edin.
7. Süzme yoğurdu ve havanda ezdiğiniz sarımsakları bir kasede çırpın.
8. Haşlayıp süzdüğünüz kabakları servis tabağına aktarın.
9. Üzerine önce sarmısaklı yoğurdu, sonra da kıymalı karışımı dökün.
10. En son iri kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.
11. Kabak yerine demir deposu ıspanak ile hazırlanan, ıspanak borani tarifine göz atabilirsiniz.
Tam Kıvamında Domates Çorbası
Tam kıvamında domates çorbası tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla pürüzsüz dokuda, nefis aromalı bir çorba hazırlamanızı sağlar. Hemen deneyin!
Kategori: Çorba
Etiketler: tam
kıvamında
domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tam kıvamında domates çorbası için domateslerin kabuklarını soyup rendeliyorum. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritiyorum. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuruyorum.
Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişiriyorum. Domatesler suyunu salıp rengi dönünce sıcak suyu yavaş yavaş ilave ediyorum.
Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıyorum. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişiriyorum.
Daha pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçiriyorum ve kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis ediyorum. Tam kıvamında domates çorbası hazır!.
Peynirli Rulo Simit
Peynirli Rulo Simit? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Rulo Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
maydanoz
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
650 gr un
400 ml ılık süt
1 adet yaş maya
100 ml sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı tereyağı
200gr beyaz peynir
4-5 bağ maydanoz veya dereotu
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Un ve tuz hariç tüm malzemeler yoğurma kabına koyup, maya eriyene kadar karıştırın ardından unu ve tuzunu ilave edip hamuru yoğurun.
Hamur çok yumuşak cıvık bir kıvamda oluyor bu gayet normal hamuru toparlamak için bir kaç damla sıvı yağ ilave edip, hamuru toparlayıp, elinizi hamurdan çıkarın ve 1 saat hamuru dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgahın üzerine bir kaç damla sıvı yağ ilave edip, hamuru açın üzerine tereyağı sürün ve peynirli dereotlu karışımı her yerine ilave edin.
Ardından gösterdiğim şekilde kesin ister uzun bırakın büyük simitler yapın, ister ortadan da kesin boyunu kendinize göre ayarlayın.
Rulo şeklinde sarın tepsiye koyun üzerine temiz bir bez örtün ve kesinlikle 20 dk dinlendirin.
Dinlenen hamur pekmezli suya banın ardından kavrulmuş susama heryerini batırın ve önceden ısıtılmış.
Erzincan Lokumu
Erzincan Lokumu? Binlerce kişinin defterindeki Erzincan Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Dikdörtgen tepsi kullandım-Su bardağı ölçüsü-çok gelirse yarı yarıya kullanabilirsiniz
2 Yumurta
250 gr Tereyağ (oda ısısında olacak)
1 su bardağı kadar Sıvıyağ (dolu olmasın)
1 su bardağı kadar Şeker (dolu olmasın)
4 yemek kaşığı Yoğurt
1 paket Vanilya
1 paket Karbonat (bir tabağa koyup üzerine 3-4 damla limon suyu damlatıp köpürtün) veya kabartma tozu
3 su bardağı Un (tepeleme)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumuşak tereyağının içine yumurta, sıvı yağ, toz şeker ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın, vanilyayı ekleyin, 1 paket karbonatı bir tabağa koyup üzerine 3-4 damla limon suyu damlatıp köpürtün ve karışıma ilave edip hamuru karıştırmaya devam edin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur olduktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru her tarafı eşit olacak şekilde yayın üzerini spatula yardımı ile düzeltin.
Önceden ısınmış 180°fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkartın üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip isteğiniz şekilde dilimleyip servis edin.
Tam Ölçülü Un Helvası
Pratik ama bir o kadar da tutturması zor olan un helvasının tam ölçülerini sizlerle paylaştık. Haydi mutfağa, tam kıvamında lezzetler pişirmeye!
Kategori: Helva
Etiketler: tam
ölçülü
un
helvası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şeker eriyip kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kapatın.
Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın.
Unu yağın üzerine eleyerek ekleyin ve spatulayla yağ ile harmanlayın.
Tencerenin altını kısın ve un sıvılaşıp, koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kavurun.
Kavrulan unun üstüne şerbeti dökün ve ocağın altını açıp sürekli karıştırın. Helva toparlanınca ocağın altını kapatın ve yaklaşık 5 dakika daha döve döve karıştırmaya devam edin. Ardından kapağını kapatıp helvayı 15 dakika dinlendirin.
Helvaya kaşıkla şekil verip lokmalık olarak ya da tabakta porsiyon olarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 673 kalori
Fit Puding
Sadece meyveden hazırlanan rafine şekersiz harika bir fit puding tarifimiz var. Pişirmek yok, beklemek yok! Çok da sağlıklı.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: fit
puding
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet olgun muz
1 adet cennet hurması
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı kakao parçaları

Hazırlanışı:
Muz, cennet hurması, süt ve kakaoyu bir karıştırma kabına alın.
Blender veya robotta güzelce karıştırın.
Hazırlanan karışımı tabağa alın. Süsleyip servis edin.
Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık)
Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
çökelek
haşlanmış patates
patates
isot
ıspanak
karabiber
köy peyniri
peynir
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 adet haşlanmış patates
2 bağ ıspanak
2 kalıp köy peyniri
1 kase çökelek
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Yıkayıp doğradığımız Ispanakları karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine peynirlerimizi rendeliyoruz.
Haşladığımız patatesleri rendeleyip üzerine ekliyoruz.
Çökeleği de katıp baharatları ekleyip sıvı yağı katıyoruz.
İyice harmanlayıp biribirine karışmasını sağlıyoruz.
Hepsi bir arada nasıl tat oluşturur diye düşünmeyin harika oluyor tadı.
Sosumuz için olan malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Yufkalarımızın hepsini üst üste koyup 4’e bölüyoruz.
5 yufkadan 20 parça çıkıyor.
1 parçayı alıp fırça yardımıyla sosumuzu her yerine sürüyoruz.
Uç kısmına iç harcımızı yayarak rulo yaparak sarıyoruz.
Sonra da gül şekli verip buz dolabı poşetine düzgün biçimde diziyoruz.
Hepsini bu şekilde yapıp buzluğa atıyoruz.
Buzluktan çıkınca üzerine sadece yumurta sarısı sürüp,susam, çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Karalahana Salatası
Karalahana Salatası? Karalahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karalahana
lahana
limon
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kara lahana
Çok az yağ
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Karalahanayı uzun uzun doğuruyoruz ve tabağımıza alıyoruz.
Üzerine limon sıkıyoruz, yağ ekliyoruz, tuz atıyoruz ve servis ediyoruz.
Domatesli Maydanozlu Makarna
Domatesli Maydanozlu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
burgu makarna
makarna
domates
maydanoz
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket burgu makarna (Dilediğiniz bir makarna çeşidi de olabilir)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1. 5 litre kadar su
3 adet domates
7 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Haşlama suyuna yağı ve tuzu ilave edip 8 ila 12 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanan makarnayı süzüp kenara koyuyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyup rondodan geçiriyoruz.
Tencereye aldığımız sıvı yağın üzerine domatesimizi ekleyerek salçamızı da ilave edip bir iki dakika kadar kavuruyoruz.
Haşlanan makarnamızı üstüne ekleyip iki üç tur karıştırıp maydanozu ilave ediyoruz.
Sıcak sıcak tüketiyoruz.