mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Ispanaklı Katmer Poğaça
Teremyağlı Ispanaklı Katmer Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
maya
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt ( ılık)
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( sarısı üzeri için ) ayır
1 çorba kaşığı şeker
1 ay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru paket maya
Yeteri kadar un
1 paket teremyağ (yumuşamış)
1 ıspanak bağı yaprağı
1 su bardağı lor peyniri
Küçük bir adet kuru soğan
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt ılıtılır 1 pk maya ilave edilir.
Sıvı yağ,su,eklenir toz şeker,yumurta akı, 1 çorba kaşığı sirke eklenir.
Az un ilave edip tuzda eklenir ölçülü un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur
20 dk dinlenmeye bırakın üzerini örtüp bekletilir.
Bu aşamada ıspanak yaprakları yıkanır suyu sıkılır, doğranır lor eklenir, tuz bir küçük kuru soğan eklenir, harmanlanır biraz elle yoğrulur yumuşatmak için.
Hamur mayalanınca 4 eşit parçaya bölünür,hepsi merdaneyle açılır orta büyüklükte.
Üzerlerine tek tek teremyağ sürülür.
Üst üste 4 kat konulur,en üste de teremyağ sürülür.
Katmer şeklinde katlanır, 10 dk dolapta tutulup çıkarıp dolaptan az un serpip büyütülür.
İyicene çok ince ne çok kalın olsun.
Sonra uzun üçgenlere bölün iç malzemeden koyup sarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış fırında 180 -200 pişirin.
Füme Etli Galeta Parmaklar
Füme etli galeta parmaklar tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıtırlığıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: füme
etli
galeta
parmaklar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet galeta
1 çay bardağı süzme yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı paprika
1 tatlı kaşığı acı sos
6 dilim kuru et
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Süzme yoğurt, tuz, sarımsak tozu, paprika ve acı sosu bir kasede karıştırın.
Galetaların yarısını bu karışım batırıp kuru et ile kaplayın. Kuru kekik serpiştirip servis edin.
İncir Reçeli
İncir Reçeli? İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
incir
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kg incir
3 kg şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şekerimize 2 su bardağı suyu koyup şeker eriyene kadar kaynatalım.
Saplarını temizleyip yıkadığımız incirlerimizi kaynayan şerbete atalım.
1, 5 saat kadar kaynatalım pişmesine yakın limon suyunu ekleyelim.
Kaynarken kavanozlarımıza koyup kapağını kapatıp ters çevirelim.
Ben inciri köyden topladım olgun olmayan incirleri tercih ettim çok güzel bir renk ve kıvam aldı.
Nevzine Tatlısı
Nevzine Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Nevzine Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
Yarım su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
İlk öncelikle tenceremize şeker ve suyumuzu koyarak 3 -4 damla limon suyu sıkıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan 5 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Yarım su bardağı pekmezi ekleyerek homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için malzemelerimizi yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz.
Tepsi ya da borcamımızı güzelce yağlıyoruz.
Hamurumuzu elimizle yayarak güzelce bastırarak borcama yerleştiryoruz.
Çatal yardımıyla çizikler atıp önceden ısıtılmış 180° fırına veriyoruz.
Yaklaşık 30 ila 35 dakika arası pişiriyoruz. Nar gibi kızaracaktır. Lütfen kontrollü bir şekilde pişiriniz. Fırından çıkarttığımız borcamın ilk 5 dakika sıcağı çıktıktan sonra şerbetimizi güzelce kepçe yardımıyla her yerine değecek şekilde döküyoruz. 6 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Keçiboynuzu Unlu Simit
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Keçiboynuzu Unlu Simit Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı glutensiz un
4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı keçiboynuzu unu
3.5 - 4&nbsp;su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
20 gr tuz
1 paket kuru maya
1 su bardağı&nbsp;bardak üzüm pekmezi
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
1. Glutensiz unumuzu, tam buğday unu ve öğütülmüş keçiboynuzu unumuzu mayonez tenceremize alıp tuzumuzu serpiştirip karıştıralım.
2. Daha sonra ortasını tıpkı bir havuz gibi açalım.
3. Ilık suyumuzun içerisine mayamızı ve şekerimizi ilave edip karıştıralım.
4. Onu bir kenarda 5-6 dakika kadar bıraktıktan sonra havuz gibi açtığımız un karışımımıza döküp yoğurmaya yada hamur yoğurma makinanız varsa onu kullanarak bu işlemi gerçekleştirin.
5. Yoğurulan hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatarak 40 dakika boyunca bekletelim.
6. Ayrı bir kapta pekmez, su ve unumuzu karıştıralım.
7. Mayalanmış hamurumuzdan eşit boylarda bezeler yapalım.
8. Daha sonra her bir parçayı yuvarladıktan sonra tezgahımızda uzun şeritler halinde açalım.
9. Her bir hamurumuzu birbirine sarmal olacak şekilde dolayıp, iki ucunu birleştirerek simit şeklini verelim.
10. Hazırlamış olduğumuz simitlerimizi ilk önce pekmeze daha sonra susamlarımıza batırdıktan sonra fırın tepsimize dizelim.
11. Fırınımızda pişmeye bırakalım.
Cevizli Kaşar Peynirli Dereotlu Fırında Köfte
Cevizli Kaşar Peynirli Dereotlu Fırında Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
dana kıyma
kıyma
dereotu
dövülmüş ceviz
ceviz
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50 gr dana kıyması
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük kase ince dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber
Yarım çay kaşığı karbonat
3 adet patates (Soyulup halka dilim kesilecek )
7 adet yeşil biber (İri kesilecek )
7 adet çeri domates (İkiye kesilecek )
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 küçük su bardağı ile su (Salçayı eritmek için )
Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Ceviz hariç tüm köfte malzemelerini derin bir kapta toplayıp yoğuralım.
Sonra köftenin ortasını açıp cevizi dökeli.
B bir daha yoğuralım köfte şekli verelim.
Fırın tepsisine patatesi domatesi biberi dizelim.
Köfteleri de yerleştirelim salçalı suyu üzerine dökelim.
Tereyağı parça parça koyalım.
Zeytinyağı gezdirerek dökelim.
Tuz, karabiber serpelim.
Ocağın üzerinde 15 dk orta ateşte pişirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dk daha pişirelim.
Sıcak servis yapalım
Kırmızı Soğanlı Tart
20Dk Hazırlama Ve 19Dk Pişirme Süresiyle Toplam 39 Dakikada Kırmızı Soğanlı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gr un
40 gr tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
Tuz
500 gr kırmızı soğan
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yumurta
200 ml krema
1/5 demet ince kıyılmış maydanoz
1~2 dal taze kekik
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri çukur bir kaba alıp iyice yoğurun.
2. Hamuru toparlayıp üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Soğanların kabuğunu soyduktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın.
4. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın.
5. Üzerine soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
6. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7. Tart hamurunu buzdolabından çıkarın.
8. Üzerine biraz un serperek tart kalıbının büyüklüğünde açın.
9. Tart kalıbını yağlayın.
10. Hamuru içine düzgünce yayın.
11. Üzerine soğanı yayın.
12. Maydanozu ve kekiği ekleyin.
13. Ayrı bir kasede yumurtaları, kremayı ve kaşar peynirini karıştırın.
14. Soğanlı malzemenin üzerine döküp kaşığın tersi ile yayın.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
16. Sıcak servis yapın.
17. Dilerseniz, kolayca hazırlanan soğanlı tart tarifini deneyebilirsiniz.
Havuçlu Pasta
Havuçlu Pasta? Havuçlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
havuç
kabartma tozu
krem peynir
peynir
krema
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı (300 gr) rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç
4 yumurta
1, 5 su bardağı (300 gr) toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 çay kaşığı (10 gr) kabartma tozu
2 tatlı kaşığı (15 gr) tarçın
Bir tutam tuz
2 su bardağı un
400 gr krem peynir
2 su bardağından biraz fazla (300 gr) beyaz çikolata
Yarım su bardağı (100 gr) tozşeker
1/2 (yarım) su bardağı (120 gr) krema

Hazırlanışı:
Fırını 180C’ ayarlayın.
Kuru olan tüm malzemeleri (tarçın, un, k. tozu, tuz) başka bir kabın içine eleyin.
Şeker ile yumurtaları rengi açılana kadar çırpın.
Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Elenen karışımı da ekleyerek tüm malzemeler karışana kadar çırpın.
Havuçları da ekleyerek spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız 22 cm genişliğinde bir kalıba dökün ve yaklaşık 45 dk pişirin. Ortasına kürdan batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiştir. Keki soğumaya bırakın.
Bir tencereyi ocağa yerleştirin. Krema ve şekeri ısıtın.
Şekerler eriyince çikolatayı ilave ederek kısık ateşte erimesini bekleyin.
Ayrı bir kapta krem peynir ile tarçını çırpın.
Ocakta çikolatalar eriyince karışım kaynamadan alıp, azar azar krem peynirine ekleyip çırpın.
Kekin en üst kısmı şiştiyse, önce bu kısmı bıçakla düzleştirin. Keki 3’e bölüp, en üst kat da dahil olmak üzere kremayı tüm katlara paylaştırın.
Teremyağlı Sucuklu Enfes Kuru Fasulye
Teremyağlı Sucuklu Enfes Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru fasulye
fasulye
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet orta boy soğan
100 gr sucuk
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fasulyelerimizin bir gece önceden suda bekletilmesi gerekiyor en az ise 6-7 saat gün içinde bekletilip yumuşaması sağlanıyor.
Düdüklü tenceremizin içine yağlarımızı koyuyoruz.
Soğanımızı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Üzerine salçalarımızı ekleyip az karıştırdıktan sonra fasulyelerimizi ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Ardından sucuklarımızı içine koyup suyunu ve tuzunu ekliyoruz.
50 dakika düdüklünüzün durumuna göre pişiriyoruz.
Kolay Pasta
Kolay Pasta? Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
meyve
muz
pasta kreması
pasta tabanı
süt
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Hazır pasta keki
Kremşanti
Pasta kreması
1 büyük kalıp sütlü çikolata
Hindistan cevizi
1 adet olgun muz(istediğiniz herhangi bir başka meyve de olabilir)
Pasta kekini ıslatmak için; 1 ardak süt

Hazırlanışı:
Öncelikle pasta kreması kremşanti hazırlıyoruz.
Muzları yuvarlak şekilde kesiyoruz.
Çok kalın olmasın sütlü çikolatayı rende yapıyoruz.
Pasta kekini sütle ıslatıyoruz.
Üzerine kremşanti sürüyoruz (kenarlara çok taşlamamalı)
Sonra kremşanti üzerine muzları diziyoruz, muzların üzerini çok az kremşanti ile kapatıyoruz ve üstüne rende yaptığımız çikolatadan döküyoruz.
Üst tabanını kapatıyoruz.
Pasta kekinin ve on üst tabanı da sütle ıslatıyoruz.
Üzerine hazırladığımız pasta kreması sürüyoruz ve en üste de bolca hindistan cevizi serpiştiriyoruz.
Üzerini isterseniz kalan çikolata rendesi ile şekil yapabilirsiniz.
Kremalı Tavuk
Kremalı Tavuk? Kremalı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dereotu
karabiber
kekik
maydanoz
pul biber
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yaklaşık 1 kg kadar tavuk göğsü
1 kutu krema
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı ucuyla pul biber
1 çay kaşığı kekik
Az bişey karabiber
Tuz
( Baharatların çeşiti ve miktarı isteğe bağlı değişebilir. )

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu biraz suyla pişirelim. Suyunu çekince baharatlarımızı tuzu ve yağını koyup orta ateşte biraz kavuralım.
Kavurduktan sonra maydanoz ve dereotunu da ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
Sonra kremasını ilave edelim 3-4 dakika pişirip sonra ocağı kapatalım. (Teflon veya granit tercih edelim yapışmaması için)
Çilekli Yoğurtlu Mozaik Pasta
Çilekli yoğurtlu mozaik pasta tarif için gerekli malzemeleri toparlamaya başlayın. Kokusu ve görünümü ile damaklarda yer etmeye geliyor.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
yoğurtlu
mozaik
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket pötibör (petibör) bisküvi
500 gram çilek
1 su bardağı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
60 gram beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
6 adet nane yaprağı

Hazırlanışı:
Çileklerin yarısını, balın yarısını, yoğurdu, vanilini ve tereyağını eritip hepsini blenderden geçirip pürüz bir hale getirin.
Kalan çilekleri ufak küpler halinde doğrayın ve kalan bal ile ufak bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız çilekli yoğurtlu karışımı derin bir kaseye koyun ve içine elinizle kırdığınız bisküvileri, ballı çilekleri de koyup spatula ile harmanlayın.
Karışımı içerisine streç film serilmiş cam bir kaba koyun ve üzerine de streç film serip en az 4 saat derin dondurucuda bekletin.
Servis için beyaz çikolatayı benmaride eritin ve içerisine sıvı yağı da koyup karıştırın. Mozaik pastanızı dilimleyin dilimlerin üst kısmını erimiş çikolataya bandırın.
Son olarak çilekleri de çikolataya bandırıp dilimin üzerine nane yaprağıyla yerleştirip servis edin.
Şipşak Makarna
Şipşak Makarna? Şipşak Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kekik
kimyon
salça
spagetti
makarna
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket spaghetti
2 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı kekik
Zeytinyağı
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Önce makarnamızı haşlıyoruz.
Bir tencerede de yağı ve salçayı biraz kavuruyoruz.
İçerisine yarım su bardağı su ekleyip biraz pişmesini sağlıyoruz.
Sonra içerisine kekik ve tuzu da ekledikten sonra haşladığımız makarnanın üzerine gezdiriyoruz.
Mayasız Bazlama
Evde maya kalmadığında da kolayca yapabileceğiniz, mayalama uğraşı olmayan bu nefis mayasız bazlama tarifi her mutfakta yerini almalı.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
bazlama
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
5 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/3 bağ maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (arzuya göre)
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle sos için olan tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve bir kenarda bekletin.
Hamuru için yoğurt, kabartma tozu ve tuzu güzelce çırpın, daha sonra unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur olduğu için un eklemesi yapmayın, 15-20 dakika üzerini bezle örtüp bekletin.
Hazırladığınız hamurdan minik minik bezeler yapıp çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurların üzerini örtün ki kurumasınlar.
Tavayı iyice kızdırıp kısık ateşte baloncuklar oluştukça önlü arkalı çevire çevire pişirin.
Mantarlı Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı (Harika Lezzet )
Mantarlı Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı (Harika Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
mantar
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr mantar
Yarım tavuk göğüs
1 bardak haşlanmış nohut
2 bardak pirinç
1 kaşık tereyağ
2- 3 kaşık sıvı yağ
Tuz, su

Hazırlanışı:
Mantarlar temizlenir kuşbaşı dilimlenip tavaya alınır sulanana kadar pişirilir.
Tavukta kuşbaşı doğranıp eklenir yağlar ilave edilir, kavrulur.
Yıkanan pirinç eklenir kavrulur, tuz ve su ilave edilip pişmeye bırakılır.
Bu arada nohutta ilave edilip ağzı kapatılır, suyunu çekip pişen pilav altını kapatıp demlenmeye bırakılır,demlenen pilavımız servise hazır. Afiyet şifa olsun.
Kuzu İç Pilavı
Kuzu İç Pilavı? Kuzu İç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
fıstık
karabiber
kuru üzüm
üzüm
pirinç
pul biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo pirinç
Fıstık
Karabiber
Kuru üzüm
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Pirincimizi ılık suda yıkayalım, o sırada yağın içinde fıstıklarımızı kavuralım.
Pirincimizi ekleyip içine üzümü ve baharatları ekleyip daha önce kaynattığımız suyu ekleyelim.
Fazla karıştırmayın ki lapa olmasın.
Tadına bakın ve piştiğinden emin olduğunuz zaman kapağını kapatın ve bir beze sarıp dinlenmeye bırakın.:)
Haşlama
Haşlama? Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
dana incik
dana eti
havuç
limon
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet dana incik
6 diş sarımsak
1 adet büyük boy soğan
1 adet havuç
2 adet patates
Yarım limon
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce kızgın tavada incikleri çiz biz yaptım, önlü arkalı mühürledim.
Düdüklü tencereye diğer tüm malzemeleri soyup yıkayıp doğradım.
Mühürlenen incikleri doğrayıp tencereye ekledim.
Üzerini geçene kadar su ekledim ( ben biraz fazla koymuştum sulu olmuş )
Düdüklüyü kapatıp 30 dakika pişirdim ve sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yedim
Ege Usulü Taze Sarma
Ege Usulü Taze Sarma? Ege Usulü Taze Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dereotu
karabiber
kimyon
maydanoz
pirinç
tarçın
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kiloya yakın taze asma yaprağı
4 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı kimyon
3 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye az yağ koyup yıkadığımız pirinci koyuyoruz.
Üzerine pilava koyduğumuz suyun 3 de 1’i kadar kaynar su koyuyoruz ve küçük küçük doğradığınız yeşillikleri ve baharatları ekleyip altını kısıp pirinçlerin lapa olmasını bekliyoruz. Saha sonra soğumaya alıyoruz.
Sarmalarımıza harçtan koyup sarıyoruz tenceremize diziyoruz.
Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Üstünü çok az geçecek kadar kaynar su koyup altını yüksek açıp bir defa kaynattıktan sonra kısıp 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Cevizli Tahinli Kurabiye (Enfes Tadıyla)
Teremyağlı Cevizli Tahinli Kurabiye (Enfes Tadıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tahin
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ (Yumuşak)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumuşak teremyağı bir kaba alıyoruz ve üzerine yumurta sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip yoğuruyoruz.
Sonra vanilya’yı da katıyoruz. Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Hamur elle yapışmayacak şekilde olacak vee iç harcımızı hazırlayalım.
Ceviz, şeker ve tahini bir kaba alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Resimdeki gibi şekil verelim.
Ve 190 derecede pişirelim ve pişen kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri gezdirelim
Vermicelles
Kestane sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir lezzet. İsviçre mutfağından geliyor. “Vermicelles” yani kestaneli turta karşınızda.
Kategori: Pasta
Etiketler: vermicelles
Porsiyon: 8

Malzemeler:
800 gram kestane
1 su bardağı şeker
500 mililitre çiğ krema
400 gram beze
200 gram un
100 gram toz ceviz içi
1 adet yumurta
100 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kestanelerimizi ılık suda yıkayıp çizdikten sonra kaynar suda 15 dakika kaynatılır. Kaynayan kestanelerimiz süzülüp soğuduktan sonra dikkatlice kabuğundan soyulur.
Kestanelerin hepsi soyulduktan sonra üzerine bir su bardağı şeker dökülür ve iyice mikserde ezilip hamur haline getirilir. Dinlenmesi için en az 3 saat buzdolabında bekletilir.
Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağı, yumurta, şeker, un ve ceviz tozunu karıştırma kabına alınıp yumuşak bir hamur yoğrulur.
Turta kalıbımızı çok az unlayarak hamurumuzu kalıp büyüklüğünde unlanmış zeminde açıyoruz. Ve kalıbımıza her tarafı eşit şekilde yerleştiriyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Krema, mikser yardımıyla en yüksek ayarda sert köpük haline gelene dek çırpılır. Soğuyan turta hamurumuz kalıptan dikkatlice çıkarılır.
Bezeler yani köpük kurabiyeler ufalanarak turta kalıbının her tarafına yayılıp üzerine krema eşit şekilde dökülür. En son kestane hamurumuzdan küçük parçalar alarak spagetti formlu sıkma kalıbımıza alınır ve dikkatlice her tarafına aynı şekilde sıkma işlemi uygulanır. Soğuk servis yapılır.
Sodalı Bayatlamayan Poğaça
Sodalı Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
sıvı yağ
soda
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaşmaya veya ınstant maya
2. 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı soda
1 su bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un (5 bardaktan sonra kontrollü ekliyoruz)
2 yumurta sarısı (üstüne)

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dk bekletiyoruz.
Sodayı ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamurumuz olucak.
Hamurumuzun üstünü streçle kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Şekil vererek yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180° lik fırında alt-üst pişene kadar bırakıyoruz (Benim fırınımda 18 dk’da pişti). Pişen poğaçalarımız servise hazır.
Magnolia Tatlısı
Magnolia Tatlısı? Magnolia Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
muz
nişasta
şeker
süt
süt kreması
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet süt kreması
Muz, çilek
Süs malzemeleri
1 paket bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi için;süt,şeker,unları, nişastayı,yumurtayı karıştırıp pişiriyoruz.
Piştikten sonra vanilya ekliyoruz,soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra krema ile muhallebiyi çırpıyoruz.
Dondurma kaselerine önce robota vurduğumuz bisküviden biraz koyup sonra muhallebi ve muzları diziyoruz,tekrar bisküvi muhallebi şeklinde isteğimiz kadar kat yapıyoruz.
Ardından servise hazır.
Cevizpare
Cevizpare? Onlarca kişinin defterindeki Cevizpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı irmik
125 gr tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
İri ceviz parçaları
1 yumurta sarısı biraz sıvı yağı
Yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Öncelik şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynatalım.
Oda sıcaklığındaki bütün malzemeleri tereyağının üzerine katıp karıştıralım.
Yuvarlak şeklinde fırın tepsisine dizelim.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim ve ceviz parçalarını bir bütün cevizin yarımını bütün olarak üzerine bastıralım.
Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında pişirelim.
Pişen tatlımıza ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti gezdirelim.
Fıstıkla süsleyip servis edelim.