mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etimekli Patlıcan Salatası
Etimekli patlıcan salatası tarifi, közlenmiş patlıcan ve biberin yoğurtla buluştuğu, alt tabanında etimek bulunan bir salata alternatifi. Leziz!
Kategori: Salata
Etiketler: etimekli
patlıcan
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet etimek
2 adet patlıcan
1 adet büyük boy kapya biber
1/4 demet doğranmış dereotu
1/4 demet doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı nane
1 tutam doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı kırmızı biberli yağ

Hazırlanışı:
Etimekli patlıcan salatası için 4 adet etimeği kare borcama yerleştiriyoruz.
Közlediğimiz patlıcan ve kapya biberinin kabuklarını soyup bıçak ile doğruyoruz. İsterseniz hazır patlıcan ve biber konservelerinden kullanabilirsiniz.
Zeytinyağını, tuzunu ve doğranmış yeşilliklerini ekleyip karıştırıyoruz.
Borcama patlıcan salatasını ekleyip kaşık yardımıyla düzeltiyoruz. Etimeklerin yumuşaması için bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurdunu döküyoruz.
Üzerine zeytinyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi gezdiriyoruz.Kuru nane ve doğranmış maydanoz ile süslüyoruz. Etimekli patlıcan salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 130 kalori
Limonlu Kek Limon Soslu
Limonlu Kek Limon Soslu? Limonlu Kek Limon Soslu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 tane kabartma tozu
1 tane limon rendesi
2, 5 su bardağı un
Ezilmiş ceviz
3 yemek kaşığı limon suyu
Pudra şekeri (Koyu bir kıvam olana kadar )

Hazırlanışı:
Önce yumurtayı ve şekeri köpürtene kadar çırpalım.
Daha sonra sırayla yağ, yoğurt,süt hindistan cevizi kabartma tozu tek tek ekleyip çırpalım.
Limon rendesini de ilave edelim ve enson unu ilave edelim.
Yağlanmış kalıbımıza döküyoruz ve üzerine ezilmiş ceviz serpiştiriyoruz 170 derecede 40- 45 arası pişiriyoruz.
Pişen kekimizi biraz soğumasını bekleyelim ve kalıptan çıkartalım.
Ve sosumuzu hazırlayalım
Bir kaseye limon suyunu ve pudra şekerini ekleyelim koyu kıvam alana kadar ve kekin üzerine dökelim.
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Domates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
kekik
kuru domates
domates
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Kase kuru domates
Doğranmış 1 Kase maydanoz
10 adet ceviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domateslerimizi kaynamış suya atıp 5 6 dk kaynatıyoruz ki yumuşasınlar.
Daha sonra süzerek soğumasını bekliyoruz.
Bu arada cevizleri ve maydanozumuzu doğuyoruz.
SOS tavamıza zeytinyağı ve baharatları ekleyerek ocakta çok kaynatmadan özdeştiriyoruz.
Daha sonra domatesleri istediğiniz boyutta dilimleyin.
Domateslerle sosumuzu iyice karıştırıp bir kere ateşte 1- 2 dakika kavuruyoruz.
Sonra üzerine maydanoz, ceviz ve nar ekşisini ekleyerek servis ediyoruz.
Yufkalı Patlıcan Kebabı
Yufkalı Patlıcan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
patlıcan
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
500 gram kuşbaşı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet patlıcan
8-10 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
100 gram kaşar peyniri
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etleri üzerini geçecek kadar su ekleyip, düdüklü tencerede 15 dk. pişirelim.
Tencereye tereyağını ve yemeklik doğranmış soğanı alıp, biraz kavuralım. Eti de ilave edip tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra 5 dk. kadar kavurmaya devam edelim.
Biberleri irice doğrayıp kızartalım. Patlıcanları küp küp doğrayıp, kızartalım. Kaşar peynirini rendeleyelim. Eti, kızartılmış sebzeleri ve rendelenmiş kaşarı karıştıralım.
Yufkaları üst üste koyup 4 eşit parçaya keselim. İki kat üçgen olacak şekilde tezgaha alıp ortasına iki üç yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup videodaki gibi kapatıp, tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpelim. Böreklerin ortasına bıçakla çarpı olacak şekilde kesik atalım. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kavuralım tuz ve karabiber ekleyelim suyunu da ekleyip kıvam alana kadar pişirelim.
Servis esnasında sosu ister tabağın altına isterseniz böreklerin üzerine gezdirerek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden.
Teremyağlı Dilim Poğaça
Teremyağlı Dilim Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
kekik
mahlep
pekmez
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram Teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı ucuyla karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kasığı mahlep
Aldığı kadar un
Peynir
Kekik
Pulbiber
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı su
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında teremyağı ve un hariç diğer malzemeleri derince bir kaba alıyoruz karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş elenmiş un ilave yapıyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamur biraz dinlendikten sonra iki eşit parçaya bölüyoruz.
Merdane yardımıyla uzunlamasına açıp peynir harcının yarısını açtığımız hamurun ortasına döküp uzun şekle göre yayıyoruz ve iki kenarı da sağ sola katlayıp uçlarını da ellerimizle bastırarak kapatıyoruz.
Diğer hamura da aynı işlemi uyguluyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı karışımını sürün.
Çörek otu, susam serpip önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra fırından çıkarıp biraz sıcaklığı gidince dilimlenir.
Gevrek mayasız poğaçalar gibi oluyor ama yumuşamasını istiyorsanız eğer poşete koyup o şekilde muhafaza edin yumuşayacaktır.
Kahvaltılık Pankek
Kahvaltılık pankek tarifi ile vazgeçilmezlerinizden olacak enfes bir kahvaltılık hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler. Ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
pankek
Porsiyon: 25

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alarak iyice çırpın.
Sütü, unu, kabartma tozunu, vanilyayı da ekleyip iyice çırpın.
Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamuru hazırlamak gerekiyor. Bu nedenle ben bir parmak kadar un daha ilave ettim.
Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağ döküp peçete ile tavanın her yerine yayalım. (Sıvı yağ az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarındandır.) Isınan tavaya büyük bir kaşık hamur dökerek hamuru çok az kaşıkla dağıtın.
Üzeri göz göz olmaya başlayan pankekleri spatula yardımı ile ters çevirin. Diğer taraflarını da pişirin.
Üzerine pudra şekeri serpip dilediğiniz meyve ve tatlı ile servis edebilirsiniz.
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
karabiber
nane
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
1 diş sarımsak
1.5 su bardağı süt
5-6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yağları tencerede eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp ekleyin ve güzelce karıştırın.
Sarımsağı da ekleyip, suyunu koyup sebzeler pişene kadar kaynatın.
Pişen sebzeleri blenderden geçirin.
Sütünü ve baharatlarını ekleyip bir taşım kaynatın ve ocağın altını kapatın. Enfes çorbanız hazır.
Soğan Kapya Biberli Tavuk Çiğeri Kavurması
Soğan Kapya Biberli Tavuk Çiğeri Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kavuk çiğeri
Haşlamak için su
1 çorba kaşığı sirke
Az tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan piyazlık doğranmış
1 kapya biber jülyen doğranmış
1 çay kaşığı kekik
1çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kara biber kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce ufak tencereye su koyalım. Sirke ve tuz atalım o kaynayan kadar biz doğranmış soğanları sıvı yağ la tavaya alalım, az tuz serpelim.
Biraz kavrulunca biberleri ilave edelim kavuralım ciğerleri ayıklayıp, doğrayalım,yıkayıp suyunu süzelim.
Kaynayan suyun içine atalım 1 dk kadar pişirelim sonra süzelim.
Soğan ve kapya biber bir tabağa alalım tavaya tereyağı, sıvı yağ koyalım ciğerleri ilave edelim 10 dk kadar kavuralım.
Baharatları ekleyip servis tabağına alalım. Deneyecek olanlara afiyet isteyen yanında patateste kızartabilir.
Şipşak Coco Star
Şipşak Coco Star? Şipşak Coco Star Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
krem şanti
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti (2 poşet)
200 gr hindistan cevizi
2 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuk olan sütümüzü krem şanti ile kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Sonra hindistan cevizi döküp iyice yediriyoruz.
Ben şekilli kalıpta kullandım sizde kendi zevkinize göre şekillendire bilirsiniz.
Biraz dinlendirdiğim harcı benmari usulü eritmiş olduğum bitter çikolataya bulayıp.
Sonra güzelce yağlı kağıda seriyoruz üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.
Sonra buzluğa atıp donmasının ardından servis edelim. Sizlere şimdiden
Mor Lahana Turşulu Maydanoz Piyazı
Mor Lahana Turşulu Maydanoz Piyazı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
lahana turşusu
turşu
limon
maydanoz
pul biber
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase lahana turşusu
1 demek maydanoz
1 tane kuru soğan
1 tane limon
Tuz, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanoz kuru soğan limonu tüm malzemelerimizi doğruyoruz.
Doğramış olduğumuz malzemelerin üzerine lahana turşusuna ilave ediyoruz.
Tüm baharatlarını ilave ediyoruz hafifçe karıştırıyoruz piyazımız hazır
Hazır Zannedilen Haşhaşlı Çörek (Tüm Püf Noktalarıyla)
Hazır Zannedilen Haşhaşlı Çörek (Tüm Püf Noktalarıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
3 çorba kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı + 1 çorba kaşığı kadar un
5 çorba kaşığı haşhaş (250 gr paket yeterli oluyor)
4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içine süt, su, şeker, mayayı ekleyelim ve karıştıralım.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştıralım.
Elenmiş unu içine azar azar ekleyerek kaşıkla karıştıralım.
6 su bardağı unu elimi değdirmeden kaşık yardımı ile karıştırdım.
Diğer kalan unları elimizle yoğurarak ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu streçleyip bir örtüye sarıp en az bir saat dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken haşhaşlı harç için gerekli malzemeleri bir kabın içine alıp karıştıralım ve bir kenara alalım.
Kabarmış olan hamurumuzu biraz un serptiğimiz tezgaha alalım.
Hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak pasta tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
Tekrardan ilk açtığımız bezeden başlayarak merdane yardımıyla servis tabağından biraz büyük olacak şekilde açalım.
Açtığımız hamurun üzerine bir miktar haşhaşlı harçtan koyup her yerine yayalım.
Bütün hamurları aynı şekilde açıp üst üste koyup arılarına haşhaş koyalım.
En üstte koyduğumuz hamurun üzerine harç koymuyoruz.
Üst üste koyduğumuz hamurları elimizle bastırarak 1 santimetre kalınlığında olacak şekilde açalım.
1, 5 – 2 cm aralıklarla hamuru 12-14 parçaya keselim.
Kestiğimiz şeritlerin iki ucundan elimizle tutup biraz açalım ve döndürelim.
Döndürdüğümüz hamuru tezgaha koyup kendi etrafında dolayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Diğer hamurlar için de aynı işlemi uygulayalım.
Bitirdikten sonra tepsinin üzerine bir bez örtüp 10-15 dk. daha mayalandıralım.
Ayırdığımız yumurta sarılarına 2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve çırpalım.
Çöreklerimizin üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Besin değerleri: calories: 427
Karbonhidrat(g): 55.7
Protein(g): 2.7
Yağ(g): 21.6
Lif(g): 1.7
Kolesterol(mg): 27.59
Sodyum(mg): 63.985
Potasyum(mg): 103.165
Kalsiyum(mg): 76.89
Vitamin A(iu): 62.96
Vitamin C(mg): 0.26
Demir(mg): 0.54
kcal: 427
Isırgan Otu Çorbası
Yoğurt çorbasının farklı bir versiyonu ısırgan otu çorbası. Tarifte yer alan ısırgan besleyici özelliğini arttırmakla kalmıyor tadına da tat katıyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: isırgan
otu
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram ısırgan
200 gram buğday (önceden ıslatılmış)
1 kilogram yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bol suda yıkanmış aşurelik buğdayı bir gün önceden suya basın. Büyük boy bir tencerede iki litre su ile birlikte yumuşayana kadar pişirin.
Yıkanmış ve çok ince doğranmış taze ısırgan yapraklarını pişmekte olan buğdaya ekleyin. Birlikte 30 dakika daha pişirin.
Yoğurt, un ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın. Pişmekte olan çorbaya hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürekli karıştırarak ilave edin. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırma işlemini sürdürün.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirdiğiniz çorbayı sıcak olarak servis edin.
Çilekli Muzlu Yaş Pasta
Çilekli Muzlu Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
krem şanti
muz
nişasta
parça çikolata
çikolata
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay bardağı un
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kremşanti
Çilek
Parça çikolata
Muz vs.

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım.
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
Yumurta sarılarını da ayrı bir kapta şekerle beyazlaşana kadar çırpalım ardından sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Daha sonra un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Yumurta aklarını da ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştıralım.
Yağladığımız kelepçeli kalıba boşaltalım önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kreması İçin uygun bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı ekleyerek ocağa alalım koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirelim.
Pişen kremayı ocaktan alalım vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakalım.
Pişen keki 3 eşit parçaya bölelim aralarına krema, meyve ve çikolata koyalım.
En son katı kremşanti ile kaplayıp meyve ve çikolata parçalarıyla süsleyelim. Herkese
İçli Köfte (Derin Dondurucu İçin)
İçli Köfte (Derin Dondurucu İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Köfte Tarifleri
Diğer Tarifler
Et Yemekleri
baharat
biber
çekilmiş fındık
fındık
domates salçası
salça
irmik
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 su bardağı köftelik bulgur
3 çay bardağı irmik
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı salça ( biber veya domates salçası
1 adet yumurta
6 su bardak sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
( zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz orjinalinde kimyonda vardır)
1 kg kıyma
2 orta boy soğan
9-10 sap maydanoz
1 su bardağı çekilmiş fındık ( bir çok tarifimi fındıklı yaptığım doğrudur )
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği hamur yoğurma kabına alalım.
Üzerine tuz ve 6 bardak sıcak suyu ekleyelim karıştıralım ve 15-20 dakika üzeri kapalı bir şekilde suyunu çekmesini bekleyelim.
Ardından un yumurta salça ve baharatları ekleyip malzemeler iyice birbirine karışana kadar yoğuralım. Dinlenmeye alalım.
İç harcını hazırlarken soğanları güzelce kavuralım.
Ardından kıyma tuz baharatları ekleyip iyice pişirelim. O ağın altını kapadıktan sonra maydanoz ve fındığı ekleyelim.
Şekil verirken ben içli köfte aparatı kullandım ama daha önce de elle şekil vermiştim ellerimizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar alalım o şekilde şekil verelim.
Ellerinizi ıslatmaktan çekinmeyin mutlaka su dolu bir kase yanınızda olsun.
Dilerseniz hamuru ve iç harcı hazırlayıp buzluğa atabilir.
Daha sonra çıkarıp eridikten sonra içli köftenizi yapabilirsiniz. Bereketli bir tariftir ben bu tariften 41 tane (maşallah alırım ) içli köfte çıkardım.
Tepside Meyveli Güllaç
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile tepside meyveli güllaç
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
6-7 adet güllaç yaprağı
Bir buçuk litre süt
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri dövülmüş antep fıstığı
250 gram çilek
1 adet muz
2 adet kivi Üzerine
File antep fıstığı

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve içine toz şekeri ilave edin. Karıştırarak toz şekerin erimesini sağlayın ve ılınmaya bırakın. Orta büyüklükte bir kabın içine güllacın yarısını kırarak yerleştirin.
Bu arada her katın arasına sütlü karışımdan gezdirin. Ortasına küp şeklinde doğranmış çilek, muz ve kivi serpin. Kalan güllaçları aralarına sütlü karışım gezdirerek aynı şekilde yerleştirip, artan sütü gezdirin. Toz şekeri çekince file antep fıstığı ve çilekle süsleyerek servis yapın.
Nohutlu Gölevez Yemeği (Alanya Usulü)
Nohutlu Gölevez Yemeği (Alanya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
haşlanmış nohut
havuç
kıyma
limon
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet gölevez
2 orta boy domates
2 soğan
1 havuç
2 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 adet limon
1/2 (yarım) su bardağı kadar zeytin yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle golevezler küp küp doğranır.
İçine limonu dilimleyip güzelce ovularak yıkanır.
Daha sonra soğan doğranır tencereye alınıp içine zeytin yağını ekledikten sonra soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Sonra rendelemiş olduğumuz domatesi ve salçayı ekleriz. (ben biber salçası kullandım)
Biraz kavurup içine yıkamış olduğumuz gölevezi atarız.
Birazda öyle kavurup içine doğramış olduğumuz havuçları atarız.
Nohutu da ekleyip üzeri biraz geçecek kadar su koyarız.
Kıymamızı önceden başka bi tavada kavuruyoruz ve kavurmuş olduğumuz kıymayı kaynayınca ekliyoruz.
Kısık ateşte pişirip servis ediyoruz.
Limonlu Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında margarin
1 fincan sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 palet vanilya
Yarim paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2, 5 su bardağı )
Pudraşekeri

Hazırlanışı:
Bir kaba oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini alıp karıştırın.
Ardından sıvı yağ, nisasta, vanilya, k. tozu ve limonkabuğu rendesiyle suyunu ilave edip yoğurun.
Unu da eleyerek yavas yavas ilave edin kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurun üzerini bir havluyla örtüp buzdolabında 15 dk dinlendirin.
Dinlendikten sonra çıkarıp 4 beze şeklinde ayırıp her bir bezeye rulo şekli verilir. Kalınlığı 1 parmaktan biraz ince olcak sekilde uzun bir şerit elde edilir (farklı şekillerde de yapılabilir size kalmış)
Daha sonra çatalla uzunlamasına çizilir ve verev şekilde kesilip yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 150-160 dereceli fırında ben çok hafif pembeleşince aldım.
İlk sıcaklığı gecince pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Un Kurabiyesi
Çikolatalı Un Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Yarim su bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket çikolata 80 gr
Baıirmak için hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini leğenimize alıyoruz.
3- 4 dk yoğurduktan sonra nişasta ve unu ilave ediyoruz.
İyice yoğurmamız lazım çünkü hamur parçalanacaktır.
Şekil verirken cevizden daha küçük bir parça koparıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp hindistan cevizine buluyoruz ve Servis tabağına alıyoruz.
Ev Yapımı Lor Peyniri
Ev yapımı lor peyniri tarifi ile tadına herkesi mutlu edecek enfes bir peynir hazırlayacaksınız. Üstelik reçelle daha müthiş olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
lor
peyniri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 tatlı kaşığı yoğurt
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Süt tencere içine alınır ve kaynama noktasına gelene kadar beklenir.
Kenarlarından kaynayacağının haberini veren süte, yoğurt ve limon suyu eklenir.
Süt kaynatılır ve tamamen kesince ocağın altı kapatılır. Bu suyun içerisinde soğumaya bırakılır.
Soğuyan süt ince bir elek veya tülbentten süzülür (isterseniz bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz) üzerine ağırlık koyarak bekletilir.
1 gece sonra tüketmeye hazır.
Profiterol Tarifi
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
margarin
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su
150 Gr margarin
3 yumurta
1, 5 su bardağı un
3, 5 su bardağı süt
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu( yada 1 paket kremaya 170 Gr çikolata)

Hazırlanışı:
Hamurun hazırlanışı: ilk önce suyu ve margarini kaynatıyoruz unu ilave ediyoruz.
3 – 4 dk kıvam alana kadar pişiriyoruz.
15 – 20 dk kadar soğumasını bekliyoruz.
Yumurtaları tek tek karıştırarak koyuyoruz.
Hamuru 10 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz dinlendikten sonra 3 cm boşluk kalacak şekilde diziyoruz 180 dc fırında 45 dk kadar üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Muhallebisi hazırlanışı: süt, yumurta, şeker, unu ilave edip kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz kıvam aldıktan sonra 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz vanilyayı ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sosun hazırlanışı: krema çikolata yapıyorsanız benmari usulü eritiyoruz.
İsteğe bağlı çikolata sosu da olabilir ben krema ile yaptım.
Herşey hazır olduktan sonra sıra pişen hamurlarımıza krema pompası ile içlerini güzelce muhallebi ile dorduruyoruz.
İşlem bittikten sonra servis yapacağınız tabağımıza dizip üzerine sosu gezdiriyoruz.
Dolapta 2 saat kadar dinlendikten sonra servise hazır 1 gün kalsa daha lezzetli olacaktır.