mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Kurabiye
Kuzu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kuzu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet vanilya
1 çay kaşığı kaşığı tozu (silme)
3,5 su bardağı un
1 yemek kaşık kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki malzemeler geniş bir kaba alınır ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Portakal büyüklüğünde bir parça hamur ayrılır ve kakao eklenir.
İki yağlı kağıt arasına sade hamurumuzu alıp açalım merdane yada oklava ile, papatya kalıp ile zemin şeklini çıkaralım.
Kakaolu hamur ile üzerine diğer şekilleri yapıp çok bastırmadan zeminin üzerine yerleştirelim.
Tüm detaylar resimli ve videolu kaydırmalı posttadır.
Son olarak kafasında ki şekil için papatya şeklini iki kenarından kesip kafasına denk gelecek şekilde yerleştirelim.
Bir kürdan yardımı ile burun delikleri yapmayı unutmayalım.
170 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Görüntüsü kadar tadıda çok güzel.
Kuru Domatesli Ekşi Maya Ekmeği
İçerisine kuru domates koyarak lezzetini arttıracağımız enfes bir ekmek tarifimiz var! Kuru domatesli ekşi maya ekmeği tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: kuru
domatesli
ekşi
maya
ekmeği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
2 su bardağı çavdar unu
2,5 su bardağı beyaz un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kuru domates
2 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket ekşi maya
2-3 yemek kaşığı ayçekirdeği içi

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domateslerimizi sıcak suda bekletiyoruz. Unları ve ekşi maya toz karışımını harmanlıyoruz. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Ardından da zeytinyağı, şeker ve tuzu ekliyoruz. Hamur kıvamına getirdiğimizde kuru domatesleri de sıcak sudan çıkartıp hamurumuza ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Üzerini örtüp mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra pişireceğimiz yere alıp ekmek formunu verdikten sonra üzerine biraz su sürüp ayçekirdeğini serpiştirebiliriz.
Fırına atmadan 5 dakika daha öylece mayalandıktan sonra önceden ısıttığımız 190 derece fırınımızda pişirmeye bırakıyoruz.
Üzeri kızardıktan sonra bir bıçak yardımıyla altına vurup tok bir ses aldığımızda fırından çıkartabiliriz.
Susamlı Börek Enfes Simit Tadında
Susamlı Börek Enfes Simit Tadında? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
kavrulmuş susam
susam
maden suyu
pekmez
peynir
sıvı yağ
su
tuz
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3-4 tane yufka
1 kase peynir yada çökelik
Çeyrak şişe maden suyu
Yarım bardak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk önce yufkaları sigara böreği gibi üçgen kesiyoruz.
İçine sosumuzu fırça yardımıyla sürüp harcımızı ilave edip sarıyoruz.
Sonra pekmezli suya bulayıp en son susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
180 derecede 10 -15 dk pişiriyoruz.
Şahane bi lezzet çok beğeneceksiniz simit tadında
Fırında Baharatlı Ve Susamlı Patates
Fırında Baharatlı Ve Susamlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
baharat
galeta unu
un
kırmızı toz biber
toz biber
patates
susam
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı susam
Tuz
Kırmızı toz biber
İsteğe göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Patatesleri kızartmalık şekilde doğruyoruz. Geniş bir kabın içinde patatesleri sıvı yağ, galeta unu, susam ve baharatlarla iyice harmanlayıp karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin içine koyup 190 derecede yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. Deneyecek olan herkese:)
Susamlı Poğaça
Susamlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
pekmez
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
tereyağı
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram erimiş margarin yada tereyağ
2 adet yumurta sarısı (Beyazına menemen yapın )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya
5- 6 su bardağı un (Kontrollü ekleyin kulak memesi kıvamı olucak )
Kaşar peyniri, sucuk ne isterseniz siz
2 tatlı kaşığı pekmez yoksa 1 su bardağı sut
1 su bardağı su (Pekmezle yapacaksanız pekmezle karıştırılıcak)
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım ve karıştırarak üzerine kontrollü un ekleyip kulak memesi kıvamı alana kadar yoğuralım un ile akşam yoğurup sabah yapacaksanız üzerini streçle kapatıp buzdolabına katalım hemen yapacaksanız hamuru 2 saat dinlendirelim.
Ardından hamurdan bezeler alalım ve merdane ile açalım içine kaşar sucuk katıp kapatalım ve önce pekmezli suya yada süte batırıp ardından da susama bulayalım.
Tepsiye dizelim.
Ardından 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Ispanaklı Tart Kek
Ispanaklı Tart Kek? Ispanaklı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi
2. 5 su bardağı un ( Kontrollü olsun, azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Krem santi
Ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kekimiz için önce ıspanak püresini hazırlayalım; 13-15 dal ıspanak yaprağını yarım su bardağı suyla robattan geçirelim. 1 su bardağı çıkacaktır. Püremiz hazır
Yumurtalar ve şekeri kopurene kadar çırpalım ve daha sonra bütün malzemeyi karıştıralım.
Unu kontrollü ekleyelim. iyice çırptıktan sonra yağladığımız tart kalıbına dökelim.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dk pişirelim.
Soğuduktan sonra hazırladığımız krem santiyi ( paketin arkasında hazırlama şekli yazıyor) üzerine serelim.
Onun da üzerine dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi ekleyelim. deneyeceklere afiyet şifa olsun
Bal Glazeli Trüflü Ördek Göğsü
Ördek göğüslerini yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin ve bıçak yardımıyla çapraz çizikler atın. Tavayı ısıtın ve yağ eklemeden ördek göğüslerini önlü arkalı 4-5 dakika mühürleyin. Bir kasede bal, soya sosu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Ördeklerin üzerine bu karışımı.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4 adet ördek göğsü
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
Yeteri kadar tuz ve karabiber
ELMA PÜRESİ İÇİN
4 adet elma
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay bardağı su
PORTAKAL VE İNCİR CHUTNEY İÇİN
4 adet kuru incir
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
Bir tutam tarçın
Yeteri kadar tuz
KURU FASULYE KREMASI İÇİN
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı trüf yağı
1 çay kaşığı tuz ve beyaz peynir
KUŞKONMAZ İÇİN
12 adet kuşkonmaz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
NARLI SOS İÇİN
1 su ardağı nar suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Ördek göğüslerini yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin ve bıçak yardımıyla çapraz çizikler atın.
Tavayı ısıtın ve yağ eklemeden ördek göğüslerini önlü arkalı 4-5 dakika mühürleyin. Bir kasede bal, soya sosu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Ördeklerin üzerine bu karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
Elma püresi için elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz elmaları dilimleyerek bir tencereye alın. Üzerine şeker, tarçın, karanfil, elma sirkesi ve su ekleyin. Elmalar yumuşayıp karamelleşene kadar pişirin. Daha sonra karışımı blender'de çekip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Portakal ve incir chutney için incirleri küçük küp şeklinde doğrayın. Küçük bir sos tenceresine alın. Üzerine rendelenmiş portakal kabuğunu ve suyunu, şekeri, sirkeyi, tarçını ve bir tutam tuzu ilave edin. Orta ısıda koyulaşana kadar pişirin.
Fasulye kreması için haşlanmış fasulyeyi, krema, trüf yağı, tuz ve beyaz biber ile blender'de çekip pürüzsüz bir krema elde edin.
Kuşkonmazlar için kuşkonmazları zeytinyağı ve tuzla ovalayın. Tavada 2-3 dakika soteleyin
Narlı sos için nar suyunu bir tavada kaynama noktasına getirin. Bal ve tuz ekleyerek çektirin. Sos koyulaşınca tereyağını ilave edin ve karıştırın.
Servis için fasulye kremasını tabağa yayıp üzerine bal glazeli ördek göğsünü yerleştirin. Yanına kuşkonmaz, portakal ve incir chutney ekleyin. Elma püresini de tabağı yerleştirin. Üzerine nar sosu gezdirerek servis yapın.
Çikolatalı Cheesecake (Fırında Pişmeyen)
Çikolatalı Cheesecake (Fırında Pişmeyen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
irmik
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gram margarin
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
160 gram çikolata (Bitter ve sütlü karışık kullandım)
1 kutu sıvı krema

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvilerimizi robotta çekiyoruz. Margarinimizi de ocakta eritip bisküvilerin içine döküp önce kaşık ile daha sonra elimizle karıştırıyoruz.
Daha sonra kelepçeli kalıbımızın tabanına döküp elimizle yaslayarak düzlüyoruz. 10 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz
Tenceremize sütümüzü, nişastamızı, irmiğimizi ve şekerimizide ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyasını da ilave edip 1-2 dakika daha karıştırıp dolaptan çıkardığımız bisküvili karışımımızın üzerine döküyoruz.
Uygun bir tavaya kremamızı ilave edip ocakta ısıtıyoruz ve ocaktan alıp çikolatalarımızı ilave edip içinde karıştırarak eritiyoruz.
Daha sonra muhallebimizin üzerine döküp ilk sıcağı gittikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz
Tereyağlı Kadayıf
Tereyağlı Kadayıf? Binlerce kişinin defterindeki Tereyağlı Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
pekmez
şeker
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
350 gram tel kadayıf
2 su bardağı ceviz
200 gram tereyağı
3, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
İnce 1 dilim limon
Yarım çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet yapılır soğumaya bırakılır.
Şerbet için;tüm malzeme tencereye alınır, kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte kaynatılır, altı kapatılıp soğumaya alınır.
Kadayıflar geniş bir kaba alınır, tel tel ayrılır. (Bu kısım önemli, yapışık topak kalmayacak)
200 gram tereyağı ocağa alınır, eritilir ve soğuduktan sonra ayırdığımız kadayıflara ilave edilir iyice karıştırılır.
Tereyağlı kadayıflar 2 eşit parçaya ayrılır. (Altı ve üstü için)
Kullanacağımız tepsinin her yeri yağlanır ve yarım çay kaşığı pekmez fırçayla eşit sürülür.
Tabanı için ikiye bölünen kadayıftan bir parça tepsiye alınır, boşluk kalmayacak muntazam şekilde tepsiye yayılır.
İri doğranmış cevizler eşit şekilde her tarafa serpilir.
Ayırdığımız diğer kadayıfta cevizlerin üzerine ince bir şekilde yayılır. (Sabırla tek tek ayrılması gerekiyor)
Üzerine başka bir tepsi veya uygun borcam ile iyice bastırılır, düz ve ince olması sağlanır.
Isınmış 200 derece fırında 15 dakika kontrollü pişirilir.
Fırından alınır, uygun bir tepsi ile ters tarafa çevrilir tekrar fırına konulur, 2 dakika daha kızartılıp fırından alınır. (Eğer kadayıfınız zaten kızarmışsa bu çevirme işlemini yapmak zorunda değilsiniz isteğe bağlı)
Fırından çıktıktan sonra 15-20 dakika soğutulur ve ılımış şerbet kadayıfa gezdirilir.2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Kıymalı Milföy Ruloları
Hazır milföy hamurlarıyla pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli atıştırmalık kıymalı milföy ruloları.
Kategori: Börek
Etiketler: kıymalı
milföy
ruloları
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 yemek kaşığı süt
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
10 dal iri doğranmış maydanoz
10 adet milföy hamuru
1 adet çırpılmış yumurta

Hazırlanışı:
Kıyma, süt, yenibahar, kimyon, tuz, karabiber ve iri doğranmış maydanozu robota alın ve 5 saniye tüm malzemeyi çekin.
Kıymayı on eşit parçaya bölüp baton sucuk şeklinde köfteler hazırlayın.
Oda sıcaklığında çözdürdüğünüz milföylerin orta kısımlarına hazırladığınız köfteleri yerleştirin. Milföyleri sıkıca sarın.
Sardığınız hamurları, kenarlarına çırpılmış yumurta sürüp hamurların açılmasını engellemek için yapıştırın.
Üzerlerine kalan yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kakaolu petibör bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Ceviz

Hazırlanışı:
Süt, irmik, şeker karıştırılır.
Kıvam alana kadar karıştırılır.
Ocağın altı kapatılınca vanilya eklenir.
Tepsiye bisküviler dizilir.
Sütlü irmiğin birazı üstüne katılır sonra tekrar bisküvi sıralanır ve tekrar sütlü irmik katılır.
Kalan bisküvi ve cevizler rondodan geçirilir ve tatlımızın üstü süslenir.
Etli Pilav
Etli Pilav? Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
havuç
kekik
kuş üzümü
kuşbaşı
patates
pilavlık pirinç
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yağsız dana eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 kaşık kadar arpa şehriye
1 avuç kuş üzümü
2 su bardağı tavuk suyu
1 kaşık tereyağı
Tuz
250 gr kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 kaşık sıvı yağ
2 diş sarımsak
Kekik
Pul biber

Hazırlanışı:
Et suyunu çekinceye kadar kızgın tavada kapağı kapalı olarak pişirilir.
Küp küp doğradığımız patates havuç ve sarımsak eklenip pişinceye kadar ara ara karıştırılır.
Pilav yapmak için önceden pirinci beş dakika kadar suda bekletip süzeriz.
Tereyağın da arpa şehriyeyi kahverengi olana kadar kavrulur.
Pirinçte eklenip birbirine yapışmaz kıvama gelince ısıtılmış tavuk suyu üzerine dökülür.
Tuz ve kuş üzümü de atılıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Şekil vermek için düz derin bir kase içine önce et basılıp üzerine pilav basılır servis tabağına ters çevrilir.
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
su
süt
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı şeker tozu
3 yemek kaşığı kakao
100 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü, şekeri, yumurta sarısını, unu, kakaoyu tencerede karıştırıp ocağa alalım.
Göz göz olup kaynayınca altını kapatıp çikolata ve tereyağımızı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
Soğuduktan sonra 1 su bardağı soğuk su ile mikserle çırpalım.
Altına kek parçacıkları eklediğimiz kaplara bölüştürelim.
Buzdolabında 2 saat dinlenmesi yeterli oluyor. Şimdiden afiyet şifa olsun:)
Şip Şak Sebzeli Noodle
Şip Şak Sebzeli Noodle? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
arpacık soğan
soğan
havuç
kereviz sapı
kırmızı biber
biber
noodle
sarı biber
soya sosu
susam
yeşil biber
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tekli paket noodle
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı organik soya sosu (Miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
2 havuç (İnce ince doğranmış)
2 kırmızı biber
3 dal kereviz sapı (Sevmiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz)
2 yeşil biber (Ben bu seferlik sarı biber kullandım)
1/2 (yarım) soğan (Ben 6 tane arpacık soğanı kullandım)
2 dal yeşil soğan
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Noodleları paketteki talimata göre pişiriyoruz.
Zeytinyağında soğan ve havuçları kavuruyoruz.
Kereviz sapları ile biberleri ekliyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz.
Sebzelerimizi yaklaşık 3 dakika pişiriyoruz.
Sotelenen sebzelere soya sosu (hamilelerde kullanımına dikkat) ekliyoruz.
Pişmiş noodlelarımızı sebzelerle karıştırıyoruz (soya sosu tuzlu bir sos olduğu için ek tuz ilavesi yapmıyoruz) Yemeğimizi sıcak servis ediyoruz.
Çöp Şişte İstavrit (Balık Kızartmanın En Kolay Yolu) (Videolu)
Çöp Şişte İstavrit (Balık Kızartmanın En Kolay Yolu) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
istavrit
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo istavrit
Yeteri kadar çöp şiş
2 yemek kaşığı kadar un
2 yemek kaşığı mısır unu
Damak zevkinize göre tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle balıkları ayıklayıp güzelce yıkayalım suyunu tamamen süzmesini sağlayalım.
Daha sonra balıkları çok yukarıdan olmayacak şekilde çöp şişe dizelim.
Yağlı kağıtın üzerine mısır ununu, beyaz unu ve tuzu alıp güzelce karıştıralım.
Çöp şişe dizmiş olduğumuz balıkları kenarlarından tutarak unlu karışıma arkalı önlü batıralım.
Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup ısıtalım.
Birbirine yapışmayacak şekilde tavaya koyup ara ara çevirerek kızarmasını sağlayalım.
Aynı şekilde tüm balıkları kızartıp servis tabağına alalım.
Yalancı Tavuk Göğsü (Sakızlı)
Yalancı Tavuk Göğsü (Sakızlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızı
margarin
sakız
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 adet sakız veya damla sakızı

Hazırlanışı:
125 gr margarin tencereye alınıp, eritilir.
Üzerine 1 su bardağı un ilave edilir ve 2-3 dk karıştırılır.
1,5 su bardağı şeker de eklenerek, karıştırmaya devam edilir.
Yavaş yavaş 1 litre süt eklenir ve iyice çırpılır.
Kaynayınca, içine 1 adet sakız atılır.
Muhallebi yoğunlaşınca, ocaktan alınır ve ara ara karıştırılarak soğuması sağlanır.
Üzerine 1 paket vanilya dökülerek, blenderdan geçirilir.
Su ile ıslatılmış borcama dökülerek, soğuyunca servis edilir.
Bulgur Köftelı̇ Köz Patlıcan Salatası
Bulgur Köftelı̇ Köz Patlıcan Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
köftelik bulgur
bulgur
patlıcan
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un (Çok dolu olmasın)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Konserve közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz. Ben patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra her yerinde sivri bir bıçakla delikler açarak 200 derecede ısıtılmış fırında közledim.
Sonrasında kabuklarını kolay soymak için bir buzdolabı poşetine koyarak terlettim.
Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayıp kaseye alın.
Süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu çırpıp patlıcanlar ile karıştırın.
Bulguru ıslatıp üzerini kapatarak 10-15 dk şişmeye bırakın.
Ardından un, yumurta ve tuz ilavesiyle güzelce yoğurup elinizi hafifçe ıslatarak fındıktan biraz daha büyük toplar yuvarlayın.
Derin bir tencerede su kaynatıp fokurdamaya başlayınca köfteleri atın ve ara ara bir kevgirle karıştırarak su üzerine çıkana kadar haşlayın.
Haşlama suyuna ayrıca tuz atmanıza gerek olmuyor.
Yağ ve salçayı geniş bir tavaya alıp biraz kavurduktan sonra haşlama suyundan biraz ekleyip ardından haşlanan bulgur köftelerini tavada birkaç tur kavurun ve patlıcan salatasıyla buluşturarak servis edin. Deneyenlere.
Şölen Salata
Şölen Salata? Şölen Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
kapya biber
biber
limon
mısır konservesi
nar
taze nane
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım göbek
2 adet konserve kapya biber
1 yemek kaşığı konserve mısır
2-3 dal taze nane
2 yemek kaşığı nar eskisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon

Hazırlanışı:
Yarım göbeği julyen doğruyoruz üzerine kapya biberlerimizi kup küp doğrayarak ekliyoruz.
2 dal taze naneyide doğruyoruz.
En son limon suyumuzu zeytin yağımızı nar eksimizi ekleyip karıştırıyoruz servise hazırdır
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Pırasa Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pırasa
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet kalın saplı pırasa
650 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 adet domates rendesi
Biraz sıvı yağ
Tuz, nane
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Ocağa tencereye su ve 2 çay kaşığı tuz konulur ve kaynamaya bırakılır. Makarna suyu gibi. Su kaynarken pırasalar yıkanır ve yanlarından kesilir.
Ve dikey olarak çeltik atılarak kaynayan suyun içine atılır yapraklar açılmaya başlayınca ocaktan alınır ve süzülür. Pırasalar soğurken iç harç hazırlanır.
İç harç için kıyma, kıyılmış maydanoz, küçük doğranmış soğan, salça, domates, sıvı yağ, tuz, nane, pirinç ve sarımsak rendesi iyice yoğrulur.
Pırasalar kat kat ayrılır ve içindeki zarlar alınır ve içine harcımızdan konulup sarılır.
Sarılan her pırasanın iki tarafı da una bulanır (bu işlem harç içinden çıkmasın siye yapılıyor) ve tencereye dizilir. Yalnız tencerenin en dibine pırasanın kullanılmayan parçalarını dizin ki dibi tutarsa (yüksek ihtimal az da olsa tutacaktır) bu dizdikleriniz tutsun.
Tencereye dizdikten sonra üzerine az suda erittiğimiz salça gezdirilir ve üzerine bir tabak konulur ve üzerini geçecek kadar su doldurur. Ara sıra kontrol edin ve suyu azaldıkça su ekleyin.
Kusursuz Menemen
Kusursuz ve orijinal menemen tarifi için mutfağa giriyoruz. Tüm püf noktalarıyla gerçek menemen nasıl yapılır diyenler için tarifimiz geliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kusursuz
menemen
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
3 adet orta boy domates
1 tutam toz şeker
4 adet yumurta
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Pişirmeye başlamadan önce soğanı minik küpler halinde, biberi çekirdeksiz, kalın küpler şeklinde ve domatesin kabuğunu soyup iri küpler halinde doğrayıp kenarda bekletin.
Geniş bir tavada tereyağının yarısını, zeytinyağını ve soğanları çok az tuzla yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Soğanlar yumuşayınca biberleri de ekleyip biraz sararana kadar kavurmaya devam edin.
Pul biber ve karabiberi de ekleyip çevirin ardından domatesleri ekleyin.
Domatesler yumuşayınca toz şekeri ekleyip çatalla sadece domatesleri ezin.
Tavanın tabanında su kalmayıp domatesler koyulaşınca önce yumurtaların beyazlarını ekleyin yüksek ateşte hafif çekene kadar pişirin.
Ardından tavaya yumurta sarıları, tereyağı ve tuz ekleyip hızlıca karıştırın, menemen aşırı koyulaşmadan ocaktan alın.
Menemeni sıcak olarak dilerseniz biraz da maydanoz ekleyip servis edin.
Sebzeli Mercimek Çorbası
En çok sevilen çorbalardan biri olan mercimek çorbası, yaz kış demeden her mevsim elimizin gittiği tariftir. Peki bu lezzetli çorbanın sebzelisi nasıl yapılır? Sebzeli mercimek çorbası nasıl pişirilir? diye merak edenleri sebzeli mercimek çorbası tarifimize alalım.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı mercimek
Birer adet orta boy soğan ve havuç
9 su bardağı su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gram ıspanak
Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
Yarım yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
Yıkanmış mercimeği tencereye alın. Üzerine dörde bölünmüş soğan ve tuz ekleyin. Sıcak suyu katıp kaynayana kadar pişirin. Zeytinyağı ve tereyağını başka bir tencereye alıp ısıtın.
Üzerine küp doğranmış havuç ilave edip soteleyin. İrice doğranmış ıspanağı katın. Ispanak yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
Ocak alın. Yumuşayıp pişen mercimekli karışımı blender seti yardımı ile çekin. Üzerine havuçlu ıspanaklı karışımını katıp karıştırın. Baharatları ekleyin.
Bir taşım kaynatın. Üzeri için naneyi eritilmiş tereyağında yakın. Yarısını çorbanın üzerine ilave edip karıştırın. Çorbayı ocaktan alın. Servis kaselerine pay edin. Üzerlerine kalan naneli karışımı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.