mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Damak Çatlatan Kuruvasan Poğaçalar
Damak Çatlatan Kuruvasan Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Akı hamura )
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 paket instant maya
AralarIna sürmek için
100 gr margarin (Oda sıcaklığında )
Peynir, maydanoz
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık sütü şekeri ve mayayı derin bi kaba koyup etkileşime geçmesi için ağzını kapatıp 5 dk bekletelim.
Mayamızın hazır hale gelmesini beklerken yoğurma kabına diğer malzemelerimizi hazırlayalım.
Mayamız köpük köpük olduysa hazır demektir işin püf noktası mayada
Tüm malzemeleri birbirine katıp yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp
Her bezeyi elimizle pasta tabağı kadar açıp üzerine margarini sürelim.
4 hamura aynı işlemi uygulayıp üst üste koyalım.
Biraz elle birazda merdaneyle açarak hazır yufka büyüklüğüne getirip 16 eşit parçaya keselim.
İç malzemesini koyup rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. (Ben 6 tanesine çikolata sürdüm)
Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz çörek otu yada susam serpip önceden ısınmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun canlarım
Mercimekli Çörek
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mercimekli Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çörek Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 kase peynir
1 çorba kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
1. Mercimekler akşamdan suya koyulur.
2. Sabah suyu iyice süzülür.
3. Mutfak robotuna alınır.
4. Yumurta, yoğurt, zeytinyağı eklenir.
5. Karışım robottan geçirilir.
6. Kabartma tozu, karbonat, peynir, maydanoz ve çörekotu eklenip karıştırılır.
7. Yağlanmış fırın tepsisine aktarılır.
8. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
9. İlk sıcağı geçtikten sonra dilimlenebilir.
Mantı Makarna
Tadına doyum olmayacak enfes bir makarna tarifimiz var! Hazırladıktan sonra tadına şaşacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Makarna
Etiketler: mantı
makarna
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket mantı makarna
400 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabımıza kıymamızı alıyoruz içine minik minik doğradığımız soğanları ve baharatlarımızı ekleyip yoğuruyoruz.
Hazırladığımız kıymalı harcımızı sıkma torbasına alıp (sıkma torbanız yoksa elimizdedir koyabilirsiniz) makarnaların içine dolduralım.
Tenceremize makarna haşlama suyunu koyup suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suya doldurduğunuz mantı makarnalarını atıp haşlıyoruz.
Haşlanan makarnaları süzüp, tenceremize sıvı yağı döküp makarnalarımızı yağlıyoruz. Küçük bir tavada sıvı yağı kızdırıp içine pul biber atıp sos hazırlıyoruz.
Yoğurt ve yağ ile servis edebilirsiniz.
Kremalı Patates Eşliğinde Somon Fileto
Kremalı patates eşliğinde somon fileto tarifimizle şıklığı ve lezzeti bir araya getirin!
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
4 parça somon fileto
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 adet patates
Tuz
karabiber
1 paket krema
2 çay bardağı süt
Sos için
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet limon
4 dal dereotu
10 adet kiraz domates
Çay kaşığının ucu ile tuz
Çay kaşığının ucu ile karabiber

Hazırlanışı:
Somon filetoyu sıvı yağ, tuz ve karabiber karışımında marine edin. Izgarada pişirip, servis tabaklarına alın.
Patateslerin kabuklarını temizleyip incecik dilimleyin. Fırın kabına yerleştirip, krema ve süt karışımını üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirip, somonların yanlarına pay edin.
Sos için tereyağını eritip, limon suyu, dörde bölünmüş kiraz domates, kıyılmış dereotu, karabiber ve tuz ekleyip karıştırarak soteleyin. Somonun üzerine gezdirip servis yapın.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
150 gr tereyağ
1. 5 su bardağı şeker (isteğe göre değişir)
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
İlk olarak yağımızı hafif eritip irmiği ekliyoruz.
İrmiği kavururken şerbeti hazırlıyoruz pişiriyoruz.
Rengi değişinceye kadar kavurduğumuz irmiğe yavaş yavaş şerbeti ilave ediyoruz.
Ocağımızın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
İsteğe göre yağ ve irmiği kavururken dolmalık fıstıkta ekleyebilirsiniz. Şimdiden
Sarımsaklı Ekmek
Temelde sarımsak, zeytinyağı ve taze otların lezzet verdiği fırınlanmış sarımsaklı ekmek dilimleri kahvaltıdan ana yemeğe günün her saati yenebilir.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sarımsaklı
ekmek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet baget ekmeği
2 yemek kaşığı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
2 tutam tuz
1 tutam karabiber (arzuya göre)
1 avuç maydanoz
2 dal taze biberiye
2 dal taze kekik
2 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir kaba tuz ve karabiberi ekleyin. Daha sonra sarımsakları rendeleyin.
Üzerine zeytinyağını ekleyin.
Üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Arzuya göre taze otlardan biberiye ve kekik eklemek için otların yaprak kısımlarını elinizle koparın. ekleyin. Daha yoğun aromalar elde etmek isterseniz bu aşamada otları havanda dövebilirsiniz.
Son olarak bu karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Ortadan ikiye kestiğiniz baget ekmeğini tekrar yarıya kesin ve 4 adet ekmek dilimi şeklinde ekmekler elde edin.
Diğer bir tarafta sürmek için zeytinyağı ve süt ile karışımı hazırlayın ve bir fırça yardımıyla ekmeklerin hamur kısımlarına sürün.
Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız kaşar peynirli ve taze otlu karışımından bir kaşık yardımıyla eşit olarak paylaştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz ekmek dilimlerini, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 94 kalori
Vişne Reçel Soslu Pasta
Vişne Reçel Soslu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon kabuğu
nişasta
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (1 tatlı kaşığı kadar)
1 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml)
1 su bardağı taneli vişne reçeli
1 su bardağı su
1 tepeli yemek kaşığı nişasta.
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Hazırlanışı:
Vişne reçelli yaş pasta yapmak için, öncelikle 26 cm. çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirilip, hazır edilir. (Ben Küçük Yuvarlak Borcamın tabanına bolca sana yağı sürüp Yaptım. )
Pandispanya hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde, mikser yardımı ile iyice beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Üzerine limon kabuğu rendesi ilave edilip, karıştırılır.
Elde edilen karışıma, kabartma tozu ile un, elenerek ilave edilir ve tel çırpıcı ile güzelce karıştırılır.
Hazırlanan pandispanya hamuru, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıp içerisine boşaltılıp, düzgün bir şekilde yaydırılır.
Kalıp, 1-2 defa yere vurulur ve hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Kalıp 180° ye ayarlanmış soğuk fırın içerisine koyulur ve üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir (fırını önceden ısıtmayın).
Pişirilen pandispanya keki fırından alınıp, oda ısısında soğumaya bırakılır.
Muhallebisini hazırlamak için, süt, un, nişasta, toz şeker, hindistan cevizi derin bir tencere içerisinde, tel çırpıcı ile karıştırılır.
Elde edilen karışım, ocağın üzerine alınır ve koyu kıvama gelinceye kadar, sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan muhallebi ocaktan alınır ve üzerine vanilya ile tereyağı ilave edilip, mikser yardımı ile 1 -2 dakika çırpılır.
Hazırlanan muhallebi, pandispanya üzerine boşaltılır ve düzgün bir şekilde yaydırılır. Reçelli pelteyi hazırlamak için, 1 su bardağı taneli vişne reçeli, 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı dolusu nişasta, derin bir tencere içerisinde karıştırılır.
Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Kıvam alan vişne reçelli pelte, ocaktan alınır ve düzgün bir şekilde, muhallebinin üzerine dökülür.
Hazırlanan vişne reçelli yaş pasta, oda ısısında soğuduktan sonra, buzdolabına kaldırılır ve en az 4-5 saat dinlendirilir
. Dinlendirilen pasta, dolaptan alınır ve kelepçeli kalıptan çıkartılıp, servis tabağı üzerine koyulur.
Kavurmalı Pide (Pizza Tadında)
Kavurmalı Pide (Pizza Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kekik
kuru maya
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kase kavurma (Hazır kullandım)
2 su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1, 5 su bardağı domates sosu
Kekik, karabiber

Hazırlanışı:
Hamuru için; geniş bir kaba su, maya, toz şeker, sıvı yağı ve tuzu alalım.
Karıştıralım ve yavaş yavaş un ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp bşr saat mayalanmaya bırakalım.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp küp, soğanı da jülyen olacak şekilde doğrayalım.
Bir tavaya bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ dökelim, biber ve soğanları yağda yumuşayana kadar soteleyelim. Soğuması için kenara alalım.
Mayalanan hamuru bezelere ayıralım. (Ben 4 bezeye ayırdım. Dileyen 2 tane de yapabilir)
Hamuru açacağımız yere un serpip bezeyi merdane yardımıyla açalım. (Açacağımız hamur lavaştan biraz daha kalın olsun). Pide şeklinde ve uzunluğunda hamuru açalım.
Domates sosu için; domates sosunu bir kaseye alalım. İçine sıvı yağ, kekik ve karabiberini koyup karıştıralım. (Elinizde domates sosu yoksa bir kaç adet domatesi soyup rendeleyip kullanabilirsiniz).
Açmış olduğumuz hamura çatalla delikler açalım. (Böylece hamur hava alıp kabarmayacaktır).
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine domates sosu sürelim. Sırasıyla kaşar peyniri, sotelediğimiz biber ve soğanı, kavurmayı ve en üstede bolca kaşar peynirini serpip fırına verelim.
180 derecede 20 dakika (üzeri kızarıncaya kadar) pişirelim. Piştikten sonra sıcakken servis yapalım. Not: İsteyen kavurma yerine sucuk da kullanabilir ve pizza şeklinde de yapılabilir. Ben ikisinden de yaptım. Ek olarak siyah zeytin de kullanabilirsiniz.
Acur Turşusu
Acur Turşusu? Acur Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo acur
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke
10 tane sarımsak
Ve su

Hazırlanışı:
Öncelikle acurlarımızı yıkıyoruz ve çok büyükse ikiye bölüp kavanozlarımıza yerleştiriyoruz ve sarımsakları aralarına koymaya dikkat edin üstünde toplanmasın verdiğim ölçüleri her bir kavanoz için geçerlidir.
Sonra malzemelerimizi sırasıyla üzerine koyup ağzına kadar su doldurup sıkıca kapatıyoruz.
15 – 16 gün hiç açmadan bekliyoruz eğer acurlarımız daha olmadıysa olana kadar bekliyoruz.
Pesküten - Peskütan
Sivas mutfağına ait peskütan çorbası, kışın tüketilmek için hazırlanan ve ‘peskütan’ adı verilen yoğurttan hazırlanıyor. Lezzetli olmasının yanı sıra besin yönünden de oldukça zengin olan peskütan çorbasının yapımı oldukça kolay. Evde yapabileceğiniz tarifiyle pesküten çorbası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram pesküten
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gram çorbalık kemikli kuzu eti
1 su bardağı haşlanmış yarma
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
ÜZERİ İÇİN
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alıp eritin. Eti ilave edip, 10 dakika soteleyerek karıştırın. Yarma, mercimek ve nohudu katıp karıştırın.
Pesküteni su ile açın. Bir yandan pesküteni tencereye ilave ederken, diğer yandan karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kısığa getirip 10 dakika daha pişirin.
Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın. Sonra ocaktan alın. Üzeri için tereyağını tavada eritip, nane ekleyin. Bir iki çevirip ocaktan alın. Daha sonra çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Sebzeli Tavuk Suyu Çorba (Tam Bir Şifa Çorbası)
Sebzeli Tavuk Suyu Çorba (Tam Bir Şifa Çorbası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk bonfile
tavuk eti
tavuk but
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk but veya tavuk bonfile
1 adet havuç
1 küçük kapya biber
1 diş sarımsak rendesi
1 kahve fincanı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) limon suyu
1,5 çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucuyla karabiber, kırmızı toz biber
4-5 dal maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede yağları eritin.
Rendelenmiş havuç ve minik küp doğranmış biberi ekleyip yumuşayana kadar 5-6 dk soteleyin.
Sarımsağı ekleyip karıştırın.
Unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurun. Yakmamaya dikkat edin.
2 su bardağı suyu yavaşça ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Daha sonra tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
5-10 dk sonra tel şehriye ve minik parçalara ayrılmış tavukları ekleyin.
Şehriyeler yumuşadığında limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip kapatın. Sıcak sıcak servis yapın.
Rus Salatası
Soğuk sandviçlerin olmazsa olmaz salatası olan, Amerikan salatasına da benzetilen Rus salatasını bu tarifle tam kıvamında yapabileceksiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: rus
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
6 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Rus salatası için küp küp doğranmış 3 adet patates, 2 adet havuç ve 1 su bardağı ayıklanmış bezelyeleri sıcak suda haşlamaya bırakın. Sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Haşlanan sebzeleri bir kevgirle süzdürerek soğuk su ve buz dolu bir kaseye aktarın. Bu işlem, sebzelerin hemen pişmeyi durdurarak ve soğuyarak salatanın tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.
Sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Haşlanan sebzeleri bir kevgirle süzdürerek soğuk su ve buz dolu bir kaseye aktarın. Bu işlem, sebzelerin hemen pişmeyi durdurarak ve soğuyarak salatanın tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.
5 yemek kaşığı mayonez, 5 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi bir kaseye koyun. Bu sos, salatanıza kremamsı bir dokunuş katacaktır.
Soğuyan ve süzülen sebzeleri hazırladığınız sostan kaseye ekleyin. 6 adet kornişon turşularını da ufak ufak doğrayın. Bu aşamada malzemeleri karıştırmadan önce, her bir malzemenin sos ile güzelce kaplanmasına dikkat edin.
Tüm malzemeleri karıştırarak sosun ve baharatların sebzelerle homojen bir şekilde buluşmasını sağlayın. Bu adımda spatula veya büyük bir kaşık kullanarak nazikçe karıştırın.
Rus salatası hazır! Üzerini isteğe bağlı olarak maydanoz veya yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Bu nefis salatayı yanında bir dilim ekmek veya ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Rus salatası hazır.!

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Tavada Köfte
Evde köfte yapmak artık çok kolay. Tavada hemen pişirebileceğiniz bu tarif sayesinde dışarıda yediğiniz köftelerin lezzetini hiç aramayacaksınız.
Kategori: Et
Etiketler: tavada
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
<div>Derin bir kaba kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin.</div>
Galeta ununu ekleyin.
Baharatları da ekleyerek tüm malzemeleri 10 dakika yoğurun. Macun kıvamına gelen köfte harcını, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
Elinizi suya batırdıktan sonra ufak köfteler hazırlayıp elinizle yassı şekli verin.
Önceden hafif yağlanıp kızdırılmış bir ızgara ya da tercihen döküm bir tavaya alın. Arkalı önlü ters çevirerek yüksek ateşte pişirin.
Pişen köfteleri bir tabağa alın.
Arzuya göre pirinç pilavı, köz sebzeler ve köfte sosu ile servis edin.!
Pizza (Bayatlamayan Poğaça Hamurundan Son Derece Yumuşak Ve Lezzetli )
Pizza (Bayatlamayan Poğaça Hamurundan Son Derece Yumuşak Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kapya biber
biber
maden suyu
peynir
şeker
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu ( oda sıcaklığında)
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı tepeli şeker
1 tatlı kaşığı tepeli tuz
5. 5 su bardağı un ( benim un açık satılanlardan markadan markaya oranlar değişebilir. )
2 adet uzun sosis
10 adet siyah zeytin ( çekirdeği çıkarılmış)
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
İstediğiniz bir peynir ( mevcutta çeçil vardı kullandım)
1 adet orta boy domates
1 adet yumurta
Not: Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabına ilk önce şeker ılık süt ve mayayı koyup eritelim.
Ardından diğer malzemeleri ekleyelim. Bende 5. 5 su bardağı un yeterli geldi. Hamur elinizde kabarıyor yoğurdukça zaten. Ağzını kapatıp mayalandıralım.
Hamur mayalanırken malzemeleri doğrayalım.
Mayalanan hamurun havasını çıkaralım.
Dilediğimiz gibi parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerini elimizle açıp çırptığımız yumurtayı sürelim.
Hafif çukur yerleri çatal ile delelim. Ama hamur illa kabarıyor. Muhteşem bir hamur.
Önce çukur yere peynir ve diğer malzemeleri yerleştirelim.
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. Ilık ılık tüketelim.
Ayvalı Et Sote
Ayvalı Et Sote? Ayvalı Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
ayva
biber
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
4 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağı
Yarım ayva
1 domates
2 biber
1 diş sarımsak
1,5-2 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle tavayı ısıtın.
Eti de ekleyip harlı ateşte 5 dakika kadar kavurun sonra sıvı yağı ve soğanı ekleyin.
Ve iyice suyunu salana kadar kavurma işlemine devam edin.
Daha sonra biberi domatesi ve sarımsağı ilave edin.
Ben birazda yazın yaptığım menemenden ekledim ve ayvayı baharatları da ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sonra tereyağını ekleyip yumuşaklığına göre suyu ekleyip 20 dakika daha pişirin vee lokum gibi etiniz hazır.
Portakal Soslu Muhallebi
Hafif ve kolay tatlı arayanların çok seveceği ve rengi ile çocukların da beğenerek yiyeceği portakallı soslu muhallebi tarifi burada.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: portakal
soslu
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tencereye un, nişasta, toz şeker ve sütü ekleyerek kaynayana kadar pişirelim. Kaynayan muhallebimize 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek ocağın altını kapatalım. Muhallebi soğumadan kaselere dökelim.
Muhallebiler oda sıcaklığına gelirken bizde portakal sosumuzu hazırlayalım. Uygun bir tencereye portakal suyunu, toz şeker ve nişastamızı ekleyerek karıştıralım.
Pişen sosumuzu muhallebimizin üzerine yavaşça eşit bir şekilde dökelim. 2 saat dolapta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Lahana Salatası
Farklı renklerle anılsa da bildiğimiz nefis renkli lahanadan bahsediyoruz. Her şekilde muhteşem bir tadı var ama yoğurtlu yaptığınızda muazzam oluyor.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurtlu
lahana
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/4 adet kırmızı lahana
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı (silme) tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
2-3 dal dereotu

Hazırlanışı:
Tavaya yağı ekleyin, üzerine doğranmış lahanaları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Kaseye yoğurdu ekleyin.
Üzerine mayonezi ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edin.
Pişen lahanaları da ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Yoğurtlu lahana salatası hazır. Tabağa alın ve üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyin.!
Soğan Dolması
Soğan Dolması? Soğan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulyon
domates
domates salçası
kekik
nane
pirinç
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz
5-6 adet büyük boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet bulyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı kabuklarını soyduktan sonra ortadan kesik atarak tencereye alalım.
Üzerine su ekleyip 1 çay kaşığı tuz atalım ve 15 dk yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
(Kaynamış soğan suyu dökmeyin. Pişirmek için kullanabilirsiniz)
İç harcı için yıkanmış pirinçler, ince doğranmış soğanlar, rendelenmiş bulyon ve diğer tum iç harç malzemelerini karıştıralım.
Soğan yapraklarını soğuduktan sonra tek tek ayıklayarak içlerine birer kaşık iç harctan ekleyerek saralım ve tencere dizelim.
Haşlanmış soğan suyundan 1-2 su bardağı kadar tencereye koyup üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyerek soğanları pişirin. Az gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca pişirirken dolmaların üzerine ağırlık olması için bir tabak koyarsanız daha iyi olur. Deneyeceklere:)
Çikolatalı Cheesecake Bonbonu
Çaylarınızın, kahvelerinin yanında afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis çikolatalı cheesecake bonbonu tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
cheesecake
bonbonu
Porsiyon: 20

Malzemeler:
400 gram labne
5 yemek kaşığı tereyağı
1 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı pudra şekeri
50 gram fındık içi
25 gram ceviz içi
25 gram kayısı
50 gram çikolata
1 paket vanilya
200 gram bitter çikolata
100 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisinde labne, eritilmiş ve ılıtılmış tereyağı, pudra şekeri, yemişler ve toz haline getirilmiş bisküvilerin yarısı iyice karıştırılır.
Karışım derin dondurucuda en az 3 saat dinlendirilir. Kıvamı koparılabilir fakat çok cıvık olmamalı. Kıvam alana kadar bekletmeye devam edin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp kalan toz bisküviye bulayın. Çikolataya bandırmadan önce bonbonları bir kez daha 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Bitter ve beyaz çikolata farklı kaplarda benmari usulü eritin.
Topları önce bitter çikolataya daldırın. Fazla çikolatayı süzdükten sonra yağlı kağıdın üzerine dizin.
Kaplanmış bonbonların üstüne beyaz çikolata ile dekor yapın. Bonbonları servis etmeden önce buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Elmalı Soğuk Çay
Elmalı Soğuk Çay? Elmalı Soğuk Çay Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çay
elma
karanfil
limon
nane
şeker
su
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet elma
1 adet limon
1 adet karanfil
1-2 yaprak nane
1.5 çay bardağı şeker
1.5 lt su
2 çorba kaşığı çay
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Elmaları kabuğuyla doğrayalım.
İçine karanfil yarım limonu doğruyoruz.
Şeker ve 2 su bardağı su ilave edelim 10 dk kaynatalım.
O arada kaynar suyla çayımızı demliyelim.
Kaynayan elmaları ben bilenderden geçirdim.
Tel süzgeçten süzdüm demlenen çayı da ilave ettim karıştırdım.
Yarım limonu sıktım içine ve çayımız soğuyunca içine nane yaprakları katıp afiyet le içiyoruz.
1. 5 litre suyun hepsini kullanıyoruz şekeri az gelirse ilave edebilirsiniz.