mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meşhur Hatay Hünefesi
Meşhur Hatay Hünefesi? Meşhur Hatay Hünefesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çiğ kadayıf
kadayıf
künefe peyniri
peynir
limon suyu
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr çiğ kadayıf
250 gr tereyağı
250 gr tuzsuz künefe peyniri
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım.
Şekeri ve suyu tencereye alıp kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alalım.
Kıyılmış çiğ kadayıımızı geniş bir kaba alalım, eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine döküp harmanlayalım.
Aleminyum künefe tepsisi yoksa uygun bir tepsiyi terayağı ile yağlayalım,harmanladığımız kadayıfı ikiye eşit bölüp bir yarısını tepsiye yayıp avuç içi ile sıkı sıkı basalım.
Tuzsuz peynirimizi rendeleyip tepsiye eşit şekilde yayalım, kadayıfın kalanını da tepsiye alıp eşit şekilde yayıp sıkı sıkı basalım (püf noktası budur).
Fırınımızı 180 derecede ısıtıp künefemizi fırına alıp kontrollü şekilde kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıkan künefemizin üzerine ılık şerbetimizi eşit miktarda dökelim dilimleyip sıcak sıcak servis edelim.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
iri bulgur
bulgur
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
şalgam suyu
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
turşu
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur
2 su bardağı şalgam suyu
2 su bardağı su
1 küçük kutu konserve mısır
2 adet turşu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 adet taze soğan
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulguru ayıklayıp yıkayıp süzün.
Şalgam suyu ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın. Yeşillikleri doğrayın. Turşuyu doğrayın.
Demlenen bulguru soğumaya bırakın.
Soğuyunca yeşillikler, mısır, turşu, sıvı yağ, nar ekşisi ve tuzu ekleyin.
Tavuklu Ispanaklı Midye Börek
Tavuklu Ispanaklı Midye Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma sirkesi
sirke
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
maden suyu
pul biber
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yufka
yumurta
zerdeçal tozu
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet taze günlük yufka
20 adet elde ediliyor
Malzemeler bu ölçüye göre yazıldı.
2 demet ıspanak (çiğ kullanılacak)
2 tavuk göğsü
1 kuru soğan
Tuz, karabiber,pul biber
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım şişe maden suyu
Tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı su
Çay kaşığının ucunda toz zerdeçal (tercihtir)

Hazırlanışı:
Yufkaları üst üste koyup dörde bölün.
Ispanakları incecik kıyın tuz ve yağ ile güzelce ovun bu arada sönecekler biraz.Pişirmeye gerek yok.
Göğüsleri küçük küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soğanla kavurun ve baharatlayın.
Dörde böldüğünüz yufkadan bir üçgen alın sosla ıslatın uç kısmını içe itin iki ucu birleştirip harcı koyup sarın.
Aşağıda fotoğraflarla daha ayrıntılı görselledim.
Bu kısımda istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
Tavuk koymadan lorla da harika oluyor benim oğlum bu şekilde sevdiği için böyle yapıyorum.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin yumurta sarısı hacını sürün ve bu şekilde en az 1 saat dinlendirin.
200 derecelik fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Ilıyınca buzdolabı poşetine dizip buzluğa atın acil durumda fırında ısıtın taze pişmiş gibi çıtırında oluyor.
İslim Kebabı
Akşam yemeklerine hem pratik hem de hafif bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? İslim kebabı tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Et
Etiketler: i̇slim
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patlıcan
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patlıcanları uzun uzun kesip 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp, kurulayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerini zeytinyağ ile yağlayarak 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Ayrı bir yerde minik minik doğradığımız soğan, yeşil biber, kırmızı biber, kıyma ve baharatları harmanlayıp iyice yoğuruyoruz.
Yuvarlak köfteler haline getirerek fırından çıkardığımız patlıcanlara sararak borcama diziyoruz.
Sonrasında bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir bardak suyu karıştırarak üzerilerine gezdiriyoruz.
Üstüne yağlı kağıt sererek 30 dakika 180 derece de pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp üzerilerine domates biber ekleyerek 15 dakika daha pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İçi dışı yumuşacık pişiyor çok lezzetli oluyor.
Pırasalı Pide
Pırasalı Pide? Pırasalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber salçası
salça
karabiber
kuru maya
pırasa
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (2, 3 su bardağı)
3 adet pırasa
1 yemek kaşığı biber salçası
Beyaz peynir
Karabiber ve tuz
Yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:
İlk olarak, maya, şeker ve suyu karıştırıyoruz.
O şekilde 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurup, dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcı için, tüm malzemeleri tavada soteliyoruz.
Dinlenen hamura iç harcımızı koyup şekil veriyoruz.
Hamuru uzunlamasına açıp içine harcı koyup kenarlarından hamurlar üstüste gelecek şekilde katlıyoruz.
Hamur üstüste gelecek şekilde katladıktan sonra tepsiye koyuyoruz.
Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam döküyoruz.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp, 175 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Havuç Krakeri
Havuç krakeri tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori atıştırmalık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: havuç
krakeri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet havuç
2 adet yumurta
100 gram tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz acı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Soyup dilimlediğimiz havuçları yumuşayana kadar haşladıktan sonra robottan geçirip parçalıyoruz.
Ardından yumurtalarımızı ekleyip bir tur daha karıştırıyoruz. Sonra geri kalan malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Harcı sıkma torbasına alıp tepsiye sıkıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Arpa Şehriye Çorbası (Tavuk Sulu)
Arpa Şehriye Çorbası (Tavuk Sulu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
salça
sıvı yağ
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
9 su bardağı doğal tavuk suyu
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencere ocağa alınarak içerisine sıvı yağ ve un ilave edilir.
Un, kısık ateşte tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştırılarak kokusu gidene kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra üzerine salça ilave edilir ve birkaç dakika daha birlikte kavrulur.
Ardından tencereye, doğal tavuk suyundan ilave edilir ve topaklanma giderilene kadar çırpıcı yardımı ile orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynama noktasına ulaşan çorbanın içerisine arpa şehriyeler ilave edilir ve birkaç dakika kaynatılarak ocağın altı kapatılır.
Dakikalar sonunda hazır olan tavuk sulu arpa şehriye çorbası servis kaselerine alınarak servis edilir. Herkese
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
fasulye
fındık
incir
karanfil
kayısı
kuş üzümü
nar
nohut
şeker
üzüm
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo aşurelik buğday
1 kilo şeker
1 kase nohut
1 kase fasulye
1 kase badem
1 kase fındık
1 kase doğranmış kayısı
1 kase doğranmış incir
1 kase üzüm
1 kase ceviz
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı yer fıstığı
2 çubuk tarçın
3- 4 tane karanfil
Nar, fındık

Hazırlanışı:
Buğdayı fasulyeyi nohutu akşamdan ıslatıyoruz. Ertesi gün tencereye öncelikle buğday ve şekeri ekleyip su ilave eritip 20 dakika kaynatıyoruz.
Sonra fasulye nohutu ekliyoruz.
Biraz pişirdikden sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.
Kıvam alana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dakika kadar sonra ocaktan alıp tabaklara koyup marka süslüyoruz.
Pastane Tadında Ay Çöreği
Pastane Tadında Ay Çöreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat kek
ceviz
kuru maya
kuru üzüm
üzüm
mahlep
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
5 su bardağı un
Elinizde kalmış bayat kek ( Yarım kalıp kadar)
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su şeker ve mayayı koyup karıştırın.
Maya eridikten sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyip azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin.
Diğer yandan başka bir kaba rondodan geçirilmiş kekinizi koyun üzerine tüm malzemeleri ekleyerek güzelce karıştırın ilk olarak yarım su bardağı sütü ilave edip yoğurun Eğer gerekiyorsa kalan diğer sütü de ilave edin ve güzel bir hamur elde edin çok kuru olmasın.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
Merdane yardımı ile bezeyi uzun bir şekilde açın, içine hazırladığınız iç harcını koyup rulo şeklinde sarın ve ay şekli vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Tüm hamuru bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürün çatalla çizik atıp isterseniz Susam veya file badem serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Tarifi video olarak youtube kanalımda izleyebilirsiniz. Arama motoruna Elif Curga diye ararsanız görebilirsiniz.
Teremyağlı Şehriye Salatası
Teremyağlı Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
garnitür
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır konservesi
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ
margarin
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı Teremyağ
1 paket tavuk bulyon
Yarım bağ dereotu
Yarım kavanoz garnitür
Yarım bağ yeşil soğan
1 paket mısır konservesi
1 adet limon
Arzu ederseniz kornişon turşu

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi sıvı yağda kavurun (yağı çok eklemeyin.
Teremyağ da ekleyeceğiz) rengi dönünce 2 bardak sıcak su tavuk bulyon ve 1 kaşık Teremyağ ekleyin.
Altını kısıp kapağını kapatın pilav gibi pişsin.
Pişirdikten ve dinlendikten sonra ufak ufak doğranmış dereotunu, kornişonu garnitürü ve mısırını ekleyip limonunu sıkıp karıştırın servise hazır.
Mısır Yarmalı Karalahana Sarması
Mısır Yarmalı Karalahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
karabiber
karalahana
lahana
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
mısır yarması
yarma
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Karalahana yaprağı (Dondurucudan kullandım)
1/2 (yarım) kg kıyma
1,5 su bardağı mısır yarması
2 tane soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı domatese konservesi (Yazdan yapılıp kavanozlara koyduğum)
1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Maydonoz

Hazırlanışı:
Öncelikle sap kısımlarını kestiğimiz kara lahanaları kaynar suda haşlayıp (fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçiriyoruz.
Mısır yarmasını bol suda 3-4 kez yıkanıyoruz (içindeki tozlardan arındırmak için)
Büyük bir kabın içinde kıyma, mısır yarması, doğranmış soğan, zeytinyağı, salça, domates konservesi,maydonoz, tuz ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz.
Karalahana yaprağının ortasındaki damarlı kısmı çıkartıyoruz.
Yaprağın içine kıymalı harçtan koyup sarıyoruz. (yaprağı bittiği için geri kalanına da kapyabiber doldurdum.
Sarma işlemi bittikten sonra( isteğe göre en alta kemikli et konulabilir )düdüklü tencereye dizip yarıya kadar su ilavesi yapıyoruz.
Düdüklü tencerede 6-7 dk tutup kapatıyoruz. (düdüğü çıktıktan sonra ).
Ocağın altını kapattıktan sonra havasını çıkartıp hemen açıyoruz. Yoksa biberler dağılır. ⭐⭐.
Çayeli Fasulyesi
Çayeli fasulyesi yemeği, Doğu Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri ve yöresel leziz yemeklere en güzel örnek. Bu nefis bakliyat yemeğine bayılacaksınız.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: çayeli
fasulyesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1,5 adet orta boy soğan
300 gram kuşbaşı dana döş eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı ispir fasulyesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 litre su

Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını ekleyin. Üzerine soğanları ekleyin ve az-orta ateşte soğanların tamamen renk almasına izin vermeden ölene kadar kavurun.
Üzerine etleri ekleyin.
Etleri de soğanlarla beraber renk alana kadar kavurun.
Biber ve domates salçalarını da ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
İspir fasulyelerini de ekleyin ve tekrardan kavurun. Fasulyelerin tamamı salça ile kaplansın.
Suyunu da ekleyin ve son bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Ara ara tencereyi sallayarak ve nadiren karıştırarak kısık ateşte fasulyeler pişene kadar 2 saat pişirin. Tuzunu ve karabiberi de ekleyin ve son 10 dakika daha pişirin. Çayeli fasulyesi hazır.!

Besin değerleri: calories: 195 kalori
Teremyağlı Kandil Simidi
Teremyağlı Kandil Simidi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
mahlep
mor haşhaş
haşhaş
şeker
sirke
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
100 gr teremyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 adet yumurta beyazı
Susam(kavrulmuş)
İsteğe göre mor haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle 100 gr teremyağ eritilip soğumaya bırakılır.
Daha sonra 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, yoğurt, sirke, mahlep konularak kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu eklenir.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğrulmaya devam edilir.
Hamur yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Bu esnada bir taraftan da susam kavrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak uzun şeritler halinde uzatılır ve birleştirilir.
Simit şekli verilen hamurlar önce yumurta beyazına ardından susama batırılarak tepsiye dizilir.
Yaklaşık 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Takriben 15 ile 20 dk arasında pişen kandil simitlerinizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden, hayırlı kandiller.
Velibah
Velibah? Binlerce kişinin defterindeki Velibah Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maya
patates
soğan
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
5 su bardağı un
4 tane büyük patates
1 tane kuru büyük soğan
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tereyağı

Hazırlanışı:
İç harcı ı̇çin; Patatesi soyup, doğrayıp haşladım.
Haşlanan patatesleri genişçe bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezip karabiber, toz biber, tuz ekledim.
Bir tane kuru soğanı tavada biraz zeytinyağı ile kavurup patateslere ekleyip harmanladım. Top şeklinde yuvarlayıp iç harcını hazırladım.
Hamuru ı̇çin; 2 su bardağı ılık suya, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırdım. (mayayı çözdürdüm).
Yoğurma kabına 4 su bardağı un, tuz ekleyip hazırlamış olduğum mayayı yavaş yavaş ekleyerek (5. Bardağı kontrollü ekledim) yumuşak, ele yapışan bir hamur yoğurdum. Üzerini örtüp 20 dk dinlendirdim.
Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölüp yuvarladım.
Daha sonra elimle açıp tam ortasına patates toplarını koyup kapattım.
Hamuru biraz unlayarak elimle yavaş yavaş (ortasından hafifçe bastırarak) patatesleri hamurun yüzeyine çıkarmadan yemek tabağı büyüklüğünde açtım.
Bütün hamur bezelerini bu şekilde (üzerini hamur beziyle örtüp ) hazırladım.
Pişirmek için genişçe bir tavayı ısıtım, hazırladığım hamuru tavaya koyup arkalı önlü pişirip üzerine tereyağı sürerek tamamladım.
Düdüklüde Soslu Makarna
Düdüklüde Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
makarna
sıvı yağ
spagetti
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket makarna (kepçe, spagetti vb istediğinize göre kullanabilirsiniz)
1 buçuk litre soğuk su i
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
Bir tutam tuz
1 paket domates sosu (domates sosu yoksa 2 adet domatesi rendeleye bilirsiniz veya salçayı arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım. 1 paket makarnayı düdüklüye koyalım.
Karıştırıp 50 ml kadar domates sosunu içine ekleyelim veya rendelenmiş domatesi bir tutam tuz yarım çay bardağından az sıvı yağı ekleyip karıştırıp kaşığı kapatalım.
Pişen makarnayı tabağa alalım üzerine kaşar peyniri ekleyelim. Servise hazır (sıcak yemek gerekir soğuduğunda güzel olmuyor o kadar (benim düdüklüm 5 dk pişiriyor ama her düdüklü bir değil lütfen dikkat edin çok pişerse makarna ezilir!:)
Nefis Şekerpare
Nefis Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı+margarin (toplam 125 gr)
2 adet yumurta ( 1tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat (olmamada olur)
Aldığı kadar un (3 su bardağı)
4,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbetin soğuk olması açısından hamuru yoğurtmasan önce şerbeti yapalım. 3 su bardağı şekeri ve 4,5 su bardağı suyu ocağa alalım. 10 dk kaynanasını beklerim ve soğuması için ocaktan alalım.
Hamuru yapmaya başlayalım, oda sıcaklığında erimiş margarin ve tereyağını yoğurma kabına alalım. Daha sonra üzerine pudra şekeri ve yumurtaları ekleyerek yoğuralım. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuralım ve ele yapışmayacak şekil de bir hamur elde edelim.
Daha sonra şekillendirip fırın tepsisine yada borcama alalım. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyup pişirelim. Piştikten sonra ilk sıcaklık çıktığında şerbetini dökelim ve tatlımız hazır
Soğuk Kahve
Soğuk kahve tarifi, enfes lezzeti ve ferahlığıyla favori içeceklerinizden olacak. Haydi, sizi bir an önce mutfağa alalım.
Kategori: İçecek
Etiketler: soğuk
kahve
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı granül kahve
1 çay kaşığı süt tozu
1 tatlı kaşığı şeker
6 adet badem içi
3 adet ceviz içi
4 adet fındık içi
1 parça bitter çikolata
2 çay kaşığı gül reçeli
1 çay kaşığı bal
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
6 kalıp kahveli buz küpleri
1 adet küçük boy şeftali

Hazırlanışı:
Granül kahve, süt tozu ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırma kabına alıyoruz.
2 adet badem, 2 adet ceviz ve 2 adet fındığı bıçak ile küçük parçalar haline getirdikten sonra karıştırma kabına alıyoruz.
Gül reçelini ve balı karıştırma kabına alıp mikserle çırpıyoruz.
1 bardak soğuk sütü karıştırma kabına ekleyip çırpıyoruz.
1 bardak soğuk suyu da ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
Buzları büyük bir bardağa aldıktan sonra kahve karışımını bardağa ekliyoruz.
Bardağın üstüne, kalan bademleri ikiye bölerek dikkatli bir şekilde koyuyoruz.
Buzlukta donmuş olan şeftaliyi ince ve küçük parçalar haline getiriyoruz. Bardağın üstüne ekliyoruz.
1 parça çikolatayı buzlukta dondurduktan sonra rendeliyoruz ve bardağın üstüne serpiyoruz.
Şeker Böreği Kurabiyesi (Nostalji)
Şeker Böreği Kurabiyesi (Nostalji)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
un
vita yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo vita yağı (oda ısısı)
750 gram pudra şekeri
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Vita yağını kaba koyup, mikserle yüksek devirde 35 dk boyunca iyice çırpılır beyaz olması önemli ve kabaracak.
Ardından pudra şekerinin hepsini koyup tekrar 35 dk iyice çırpılır. En son elenmiş unu azar azar ilave edip yoğurur kıvamı olan hamur şekil verip, yağsız temiz kuru tepsiye dizin.
150 derecede ısınmış fırına atıp 50-55 dk beyaz pişecek. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakılır üzerini soğumadan sakın kapamayın.
İyice soğuyunca saklama kabına koyabilirsiniz veya derin dondurucuya saklayabilirsiniz
Kıymalı Çökertme Kebabı
Kıymalı Çökertme Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ
300 gram dana kıyma
1 büyük kuru soğan
3 -4 adet sivri biber
2 adet domates
Pulbiber, karabiber, tuz
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Su (Sos kıvamına gelmesi için)
Tuz karabiber
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Bunun için önce geniş bir teflon tava yada tencereye kıymamızı yağ eklemeden alalım.
Güzelce suyunu bırakıp geri çekene kadar kavuralım.
Daha sonra biraz sıvı yağ ekleyelim yemeklik doğranmış soğanı da ekleyip kavuralım.
Daha sonra da yemeklik doğradığımız sivri biberi ekleyelim soteleyelim.
En son olarak domatesi ekleyelim ve baharatları ekleyip karıştırarak pişmeye bırakalım.
Patatesleri soyup çok ince şekilde doğrayalım patates kızartması kadar kalın olmasın.
Tencereye sıvı yağ ekleyip kızartalım.
Patatesler kızarana kadar yoğurt sosumuzu hazırlayalım.
Küçük bir tavada da domates sosumuzu hazırlayalım. Bunun için sıvı yağında salçayı kavurup sos kıvamına gelene kadar az bir su ekleyelim, baharatları da ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Sunum yaparken ister porsiyon olarak yapın ister büyük bir tabakta ortaya.
Tabağın en altına patatesden üstüne yoğurt, daha sonra kıymayı ekleyin.
Domates sosunu üzerine gezdirin. Ben patatesleri kızarttıktan sonra mutfak kağıdına koyup yağını emmesini sağladım.
Maydanozla süsleyebilirsiniz.
Waffle Tarifi (Yumuşacık)
Waffle Tarifi (Yumuşacık) nasıl yapılır? Waffle Tarifi (Yumuşacık)'ın ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Waffle Makinesi
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
çilek
elma
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kakao
Kahvaltılık çikolata
Çilek
Muz
Elma
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurta iyice köpürüp beyazlaşana dek çırpılır.
Ardından süt, sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılır.
Un ve kakao azar azar eklenerek çırpılır.
Kızmış tavayı hafif yağlayarak hangi büyüklükte isterseniz ona göre harç döküp iki tarafını da pişiriyoruz.
Piştikten sonra çikolatamızı sürüp üzerinin dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. inşAllah