mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Salatalık Turşusu
Kıtır kıtır ev yapımı salatalık turşusu yapmanın tüm püf noktaları. Salamura suyu hazırlığından olgunlaşma süresine detaylı ve garantili turşu tarifi.
Kategori: Turşu
Etiketler: salatalık
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
14-15 adet kornişon salatalık
2 diş sarımsak
1 çay bardağı elma sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
<p>Turşu yapımı için ilk olarak, küçük boy kornişon salatalıkları alın ve salatalıkları güzelce yıkayın.</p>
<p>Orta boy cam kavanoz içerisine salatalıkları dik olacak şekilde yerleştirin. Ara kısımlarına sarımsak koyun.</p>
<p>Ardından üzerlerine hafifçe çıkacak kadar kaynatılıp soğutulmuş su ekleyin. Daha sonra <span class="il">salatalık</span> turşusunun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve elma sirkesini koyun.</p>
<p>Son olarak 1 çay kaşığı toz şeker ekleyin. Kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatın. Tuz ve şekerin tam erimesi için 2-3 kere kavanozu ters çevirin. Hazırladığınız <span class="il">salatalık</span> <span class="il">turşusunu</span> 1-1,5 hafta serin bir yerde bekletin.</p>
<p>Bu süre sonunda <span class="il">salatalık</span> <span class="il">turşusunu</span> kontrol edin, istediğiniz kıvama gelmiş ise tüketebilirsiniz. Açıldıktan sonra da buzdolabında saklayın. Turşunun rengi önce bulanık olacak, sonra bulanıklık dibe çöküp, suyu berraklaşacaktır. </p>

Besin değerleri: calories: 24 kalori
Badem Ezmeli Kurabiye
Kurabiye tariflerinden nefis mi nefis lezzetiyle badem ezmeli kurabiye tarifi geliyor. Hem de çikolatalı ve kıvamı mükemmel!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: badem
ezmeli
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
110 gram tereyağı
1/2 su bardağı badem ezmesi
1 adet yumurta
1 + 3/4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
100 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı:
Tozşekerleri, tereyağını ve fındık ezmenizi bi karıştırma kabına alın ve 1-2 dakika boyunca krem kıvamına gelene dek çırpın.
Ardından yumurtayı ekleyin karıstırın. Daha sonra un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.
Hazır olan kurabiye hamurunuzu bi streç filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Daha sonra dinlenen hamurdan büyük ceviz büyğklüğünde parçalar alın, yuvarlayın ve toz şekere bulayıp aralıklı olarak tepsiye dizin.
Top seklinde kalsın çok ezmeyin. 165-170 derecelik fırında 9-10 dakika pişirin.
Renk alınca fırından çıkarın ve hemen ambalajından çıkarılmış çikolataları kurabilerinizin ortasına hafifçe bastırark batırın ve soğutun. İyice ılıyınca servis yapın.
Krema Tadında Harika Makarna
Krema Tadında Harika Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
karabiber
makarna
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım paket makarnamızı 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Makarnamızı süzdükten sonra tencereye 1, 5 su bardağı kadar sütümüzü 1 yemek kaşığı tereyağı ve göz kararı karabiberimizi alıp hafif kaynatıyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı tencereye ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Tercihinize bağlı kaşar da ilave edebilirsiniz.
Fındık Lahmacun
Fındık Lahmacun? Fındık Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kıyma
maya
maydanoz
soğan
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instand maya
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
2 tane domates
2 tane biber
2 tane soğan
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurup dinlenmeye bırakalım.
Diğer taraftan da bütün malzemeleri robottan çekip kıyma ile karıştırın.
Hamur dinlenince ufak toplar yapın ve sonra pasta tabağı buyutunda açım ve içine hazırlamış olduğumuz içten koyun tepsiye un serpip dizin lahmacunları.
180 derece ısıtılmış fırında pişirin. HANIMLAR
Meyveli Limonlu Tart
Meyveli Limonlu Tart? Onlarca kişinin defterindeki Meyveli Limonlu Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çiğ krema
limon kabuğu
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr un
1 yumurta
120 gr terayağ ( Gayet soğuk olmalı)
1 fiske tuz
60 gr tozşeker
2, 5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1/4 (çeyrek) su bardağı köpürtülmüş çiğ krema( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tart hamuru için un ve küp doğranmış tereyağını bi mutfak robotuna alıp ufak ufak çalıştırın.
Ardından yumurta tuz ve tozşekeri ilave edip tekrar bızt yapın.
Daha sonra 1 yemek kaşığı olacak şekilde yavaş yavaş buzlu su ilave edin.
Hamur toparlanınca hemen bi streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Ayrı bir tencereye süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve şekeri alıp iyice karıştırın.
Ardından ocağa alıp kaynayana dek karıştırarak pişirin.
Kaynayınca ocaktan alıp limon kabuğu, limon suyu, tereyağı ve vanilyayı alıp karıstırın.
Soğuyana dek ara ara karıştırmaya devam edin.
Oda sıcaklığına gelince üzerine bi streç film örtüp buzdolabına alıp iyice soğutun.
Buzdolabından tart hamurunu alın ve kalıbınıza göre merdane yardımıyla açarak yayın.
Üzerine çatalla delikler açın ve üzerine bi yağlı kağıt koyarak nohut yahut kuru fasulye yayın ve bu sekilde tart hamurunun kabarmadan pişmesini sağlayın.
Tart hamurunu 180 derecelik fırında 15-17 dakika pişirin.
Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp bu şekilde de beş 10 dakika kadar kızarana dek pişirin ve fırından alın.
Tart hamuru soyunca üzerini iyice soğumuş kremayla doldurup, meyvelerle süsleyin.
Oğlumun 1 Yaş Pastası
Oğlumun 1 Yaş Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
pasta kreması
şeker hamuru
su
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme un
1 fiske tuz
1 paket pastacı kreması(vanilyalı)
Damla çikolata
Farklı renklerde şeker hamuru
Oğlumun minik arabaları:)

Hazırlanışı:
Pandispanya için; Yumurtaların beyaz ve sarısını ayıralım, beyaza bir cimdik tuz atıp mikser ile beyaz köpük olana kadar yüksek ayarda çırpalım.
Ayrı bir kapta sarısını iyice çırpılır ve yavaş yavaş şeker ve ilik su ilave edin diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpılır.
Bu karışıma spatula ile beyazı ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt yerleştirelim veya dikdörtgen tepsi kullanalım.
Fırını ısıtıp 160 dereceye alalım. içine ayrı bir kasede su koyup pandispanyayı fırına verelim ve ağzını hiç açmadan ortalama 25 dakika pişirip kürdan testi yapabilirsiniz, Fırından hemen çıkarmayın sönmesin.
Pişen pandispanya 1 gün beklerse dinlenir.
İç kreması ganaj hazırlanır iyice çırpılır. Koyu hazırlanan pasta kreması dolapta biraz dinlensin.
Pandispanyayı önce ortadan ikiye keselim ve ayırmadan 1 şekli verelim. Kağıt üzerine çizip yapabilirsiniz.
Pandispanyayı biraz süt serperek ıslatın arasına krema sürüp damla çikolata serpin. Diğerini üzerine kapatın ve kalan krema ile üzerini kaplayın.
Gelelim şeker hamuruna merdane ile ortalama 1 kg asıl rengi büyükçe açalım ve pastanın üzerine kapatalım.
Spatula ile kenarlarını düzelterek etrafını keselim ve üzerini isteğe göre süsleyelim.
Yapacağınız her süsü bal sürerek yapıştırın.
Kerevizli Portakal Kanepeleri (Kereviz Salatası)
Kategori: Kereviz Yemekleri
Etiketler: Çiğ Kerevizli Salata Çeşitleri
Portakallı Soğuk Mezeler
Davet Sofrası Mezeleri
Yoğurtlu Salata Tarifleri
Pratik Atıştırmalıklar

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 adet portakal
4,5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş sarımsak
Tuz
Ceviz içi
Nane

Hazırlanışı:
Derin bir kaba yoğurdu koyun. Üzerine rendelenmiş sarımsakları, tuz ve mayonezi ekleyin. İyice karıştırın.
Kerevizin kabuğunu soyup, rendeleyin. Yoğurt karışımın içine ekleyip, karıştırın.
Portakalların kabuğunu soyun. Halkalar halinde kesin. Portakal dilimlerini servis tabağına dizin. Üzerlerine yoğurtlu kereviz karışımdan koyun.
Hazırladığınız kerevizli portakal kanepeleri ceviz ve nane ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kereviz alırken ağır olmasına dikkat edin. Hafif olanların içleri boştur.
Levain Kurabiye Tarifi
50Dk Hazırlama Ve 14Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 4 Dakikada Levain Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
40 gr beyaz şeker
40 gr esmer şeker
20 gr pekmez
1 adet yumurta
190 gr un
5 gr kabartma tozu
5 gr nişasta
Bir &ccedil;imdik tuz
125 gr ceviz (iri doğranmış)
125 gr bitter &ccedil;ikolata (iri par&ccedil;alanmış)
Tam buğday unu (daha yoğun ve tok kıvam verir)
Yulaf unu (daha lifli ve hafif tatlımsı bir aroma katar)
Glutensiz un karışımları (&ccedil;&ouml;lyak veya glutensiz beslenenler i&ccedil;in)
Margarin (klasik yapı korunsa da aroması daha n&ouml;tr olur)
Hindistancevizi yağı (farklı aroma ve hafif tropikal bir lezzet katar)
Bitkisel sıvı yağlar (dokuyu biraz değiştirebilir; tam aynı sonucu vermez)
Hindistancevizi şekeri (karamelimsi tat verir, daha doğal bir alternatiftir)
Hurma şekeri veya toz haline getirilmiş hurma
Bal ya da ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (kıvamı etkiler, oran ayarı gerekebilir)
Bal
Ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Agave şurubu
Hurma &ouml;z&uuml
1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (vegan se&ccedil;enek)
1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su
Yarım muz p&uuml;resi (tatlılık katar, kıvamı farklılaştırır)
Mısır nişastası yerine buğday nişastası, patates nişastası
Pirin&ccedil; unu (dokuyu biraz daha kuru yapabilir)
S&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata (daha yumuşak tat)
Beyaz &ccedil;ikolata (tatlılık artar)
Şeker ilavesiz &ccedil;ikolata (daha d&uuml;ş&uuml;k kalorili olur)
Damla &ccedil;ikolata veya doğranmış &ccedil;ikolata tabletleri
Badem, fındık, kaju (damak tadına g&ouml;re)
Yer fıstığı (daha baskın aroma katar)
Ay &ccedil;ekirdeği i&ccedil;i ya da kabak &ccedil;ekirdeği (farklı bir &ccedil;ıtırlık sunar)

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, beyaz şeker, esmer şeker ve pekmezi mikserle krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Yumurtayı ekleyip tekrar &ccedil;ırpın.
3. Un, kabartma tozu, nişasta ve tuzu birlikte eleyin.
4. Kuru karışımı tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile nazik&ccedil;e karıştırın.
5. İri doğranmış ceviz ve bitter &ccedil;ikolatayı ekleyip homojen şekilde dağıtın.
6. Hamuru stre&ccedil; filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
7. Fırını 175 derece&rsquo;ye ısıtın.
8. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
9. 12-15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan levain kurabiyeler servise hazır.
11.
Kuzu Sorpa Tarifi
Tatar mutfağının oldukça köklü bir geçmişi vardır. Farklı tarifleri ve etli yemekleri ile gelenekleşen tarifleri günümüz mutfaklarına kadar ulaşmayı başarmıştır. İşte tatar mutfağının sevilen tarifi kuzu sorpa
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet kuzu kol
(porsiyonluk parçalara ayrılmış)
3 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı un
Yarım demet taze soğanın yeşil kısımları
6-7 dal taze nane
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Eti yıkayıp tencereye alın. Sıcak su ilave edip, ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve et yumuşayana dek pişirin. Salça ve tuz ilave edip bir taşım kaynatın.
Ayrı bir yerde yoğurt, un ve 2 çorba kepçesi et haşlama suyunu birlikte çırpın. Azar azar ve karıştırarak yemeğe ilave edin. Kıyılmış taze soğan ve nane ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp, karabiber ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Havuçlu Patates Topları
Pratik ve lezzetli olan havuçlu patates topları, çay saatleriniz ve davet sofralarınız için birebir.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: havuçlu
patates
topları
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Havuçlu patates topları için patatesleri küp şeklinde doğrayın ve haşlayın.
Piştikten sonra ezip tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Elinizle ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Havuçlu patates topları hazır.
En Güzel Meze Humus
En Güzel Meze Humus? Onlarca kişinin defterindeki En Güzel Meze Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
kimyon
limon suyu
sarımsak
su
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak haşlanmış nohut
3 iri diş sarımsak
Yarım bardak zeytinyağı
Yarım bardak tahin
1 limon suyu
Yarım bardak su
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Nohutları rondoya boşaltın (Dilerseniz nohutun kabuğunu soyabilirsiniz. Ben soymadan kabuklu olarak yaptım)
Sarımsağı, suyu, limon suyunu, zeytinyağını, kimyonu, tuzu ekleyin ve tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar rondodan geçirin.
Servis tabağına alın, doğranmış maydanoz ve zeytinyağı ile servis edin.
Pırasalı Şehriyeli Çorba
Pırasalı Şehriyeli Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ayran
pırasa
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tutam pırasa
1 avuç şehriye
Tuz
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Yoğurt yada ayran
Tereyağ

Hazırlanışı:
İlk önce şehriyeyi tereyağında çok az kavuruyoruz. Arkasından küçük küçük doğradığınız pırasaları ilave ediyoruz.
2 bardak soğuk su ile pişmeye bırakıyoruz. Şehriyeler piştiğinde içine terbiyesini ilave ediyoruz.
Terbiyesi için 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 1 bardak ayran iyice karıştırıyoruz. Püf noktası terbiyeye çorbadan ilave edelim ki kesilmesin.
Ocağın altını kapatınca tuzunu ilave ediyoruz. son olarak çiğ zeytinyağı gezdiriyoruz.
Kışlık Acılı Kahvaltılık Sos
Kışlık Acılı Kahvaltılık Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
domates
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
25 adet domates
10 adet sivri biber
4-5 adet acı biber
Yarım demetten az fazla maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Önce soyduğumuz domatesleri rondodan geçiriyoruz ve tencerede 20 dakika kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra sıvı yağ ve sirke ile tekrar pişiriyoruz.
En son maydanoz ve biberleri atıp biberler eriyinceye kadar pişiriyoruz.
En son tuzunu da atıp altını kapatıyoruz.
Tavuklu Pilav
Tavuklu Pilav? Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
basmati pirinç
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe göre sarımsak
Tuz ve pul biber
Pirinç (biz Basmati cinsini tercih ediyoruz)
1 adet tavuk bulyon
Tuz
Su

Hazırlanışı:
İlk önce haşlamış olduğumuz tavuk göğsünü didiyoruz.
Ufak bir tencerede tereyağını, salçayı ve sarımsağı kızdırıyoruz.
Kızmış olan yağımızın içerisine ditmiş olduğumuz tavuk göğsümüzü ilave edip özleştiriyoruz.
O özleşirken pilavımızı hazırlamak için bir kasede yıkanmış olan pirinçlerimizi tereyağında kavuruyoruz. (Teyzoşumla ben bu aşamayı pirinçin kıyır kıyır etmesi olarak adlandırdık )
Kıyır kıyır olan pirinçimize üzerini azcık geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Ardından tavuk bulyonu ve tuzu da ilave edip pilavımızı kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilav suyunu çektikten sonra kapağının üzerine ben bir tane mutfak havlusu sıkıştırıp dinlendirmeyi tercih ediyorum.
Sunumu için bir kaseye önce hazırlamış olduğumuz tavuğu üzerine ise pilavımızı ekleyip sunum tabağımıza ters çeviriyoruz.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
sarımsak
semizotu
taze nane
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 demet semizotu (yaklaşık 500 gram civarı)
8 -10 dal taze nane
1 Su bardağı yeşil mercimek
6- 7 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz( isteğe bağlı arttırılabilir)
500 gram yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşil mercimek tencerede haşlanır, soğutulur.
Semizotu ve naneler güzelce yıkanır.
Yaprakları ayıklanır.
Sarımsaklar tuz ile dövülür.
Kaseye yoğurt eklenir iyice çırpılır ardından sarımsak yeşil mercimek semizotu ve naneler eklenir.
Güzelce karıştırılır sunum tabağına alınır üzerine zeytinyağı dökülür
Paşazade Tatlısı
Ağızda dağılan nefis kıvamıyla, sunumuyla ve pratikliğiyle çok seveceğiniz Paşazade tatlısını sizler için hazırladık. Hadi denemeye.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: paşazade
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 litre su
1,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
200 gram Kemal Paşa tatlısı
200 gram kaymak
1/2 su bardağı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Su ve şekeri bir tencereye alın ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlarken içerisine birkaç damla limon suyu ilave edin.
Ardından Kemalpaşa tatlılarını içerisine atın ve karıştırın. Tatlılar şerbeti iyice çekip rengi koyulaşana dek şerbetle birlikte kaynatın. En az 20-25 dakika bu şekilde kaynaması gerekir.
Şerbetini iyice çeken tatlıları şeklini bozmadan bir kevgir yardımıyla borcama alın. Soğuyana dek bu şekilde dinlendirin.
Bu sırada oda sıcaklığında bekleyen kaymağı bir kaseye alın. 20-24 adet Antep fıstığını ayırıp kalanını ince ince doğrayın ve kaymakla karıştırın.
Soğuyan Kemalpaşa tatlılarını yatay olarak ortadan ikiye kesin. 1/2 tatlı kaşığı kadar kaymağı aralarına koyup üst kısmını kaymağın üzerine yerleştirin.
Servis etmeden önce her birinin üzerine 1 çay kaşığı kadar daha kaymak koyun. Antep fıstıkları da bütün olarak kaymağın üzerine yerleştirin ve servis edin. Hemen servis etmeyecekseniz muhakkak buzdolabında dinlendirin.!
Bir Dilim Daha Dedirten Tava Böreği
Bir Dilim Daha Dedirten Tava Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
köy peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
yaprak
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yaprak yufka
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı köy peyniri
1-2 dilim edirne peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkalarınızı hepsini bi arada rulo şeklinde yuvarlayıp bıçak yardımıyla iki santim kalınlığında kesiyoruz.
Rulomuz bitene kadar.
Ben daha önceden hazırda bulunsun diye kesip buzluğa atmıştım daha pratik oldu sizde canınız istediğinde hazırda bulunsun diye kesip buzluğa atabilirsiniz fotoda paylaştım tazesinden hiçbir farkı olmuyor
Daha sonra ayrı bi kapta yufka dışında tüm malzemelerimizi bi araya getirip çırpıyoruz.
Çırpma işlemi bitince yufkalarımızı ekleyip birbirine harmanlayıp 2yemek kaşığı ile yağladığımız tavamıza döküyoruz.
Orta ateşte yaklaşık 5dakka yani altı iyice kızarınca kapak yarımıyla ters çevirip diğer yüzünü de aynı şekilde pişiriyoruz. Benim tavam daha pratik oluyor hamsi tavası direk döndürünce bozulma kırılma parçalanma ihtimali sıfıra düşüyor Piştikten sonra servis tabağına alıp pizza dilimleri şeklinde kesip servis ediyoruz.
Saç Tavada Et
Saç Tavada Et? Saç Tavada Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kırmızı biber
biber
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuş başı dana eti
1 adet domates
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
Tuz

Hazırlanışı:
Eti sac tavaya koyuyoruz az yağ ile kavuruyoruz.
Ardından soğanı atıyoruz ve ölmesini bekliyoruz.
Ölen soğanın üzerine biberleri atıp karıştırıyoruz üzerine bir çay bardağı su ilave ediyoruz.
Bir 5 dakika sonra domatesleri atıp karıştırıyoruz.
Tuzu ve pul biberi atıyoruz.
Biraz daha su ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz suyunu çekince servis ediyoruz.
Pekmezli Buğday Tatlısı (Köğtür)
Pekmezle yapılacak en pratik tatlı.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 çay bardağı aşurelik buğday
10 çay bardağı su
2.5 çay bardağı pekmez
2.5 yemek kaşığı nişasta
50 gram ceviz içi
Süslemek için
Ceviz

Hazırlanışı:
Buğdayı, pilavlık bulgur iriliğine gelene dek mutfak robotundan geçirin. Tencereye alıp, üzerine 9 çay bardağı su ilave edin. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak buğday yumuşayana dek pişirin. Pekmez ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
Ayrı bir yerde nişastayı, kalan 1 çay bardağı su ile açın. Buğdaylı karışımdan 2-3 yemek kaşığı alıp, nişastaya ekleyin. Tenceredeki buğdayı sürekli karıştırarak nişastayı ilave edin. Bir-iki taşım kaynatıp, koyulaşınca ocaktan alın.
Dilediğiniz şekilde bir kaba boşaltıp, ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabının alt rafında soğuyana dek dinlendirin. Dilimleyip, cevizle süsleyerek servis yapın
Hindistan Cevizli Kolay Turta
Hindistan Cevizli Kolay Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
limon suyu
pasta tabanı
şeker
sıvı yağ
süt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane hazır pasta tabanı
2 tane yumurta
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım yemek kaşığı limon suyu (sıkılmış olsun)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Damla çikolata
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık

Hazırlanışı:
Pasta tabanını sütle ıslatın.
Yumurta, toz şeker, sıvı yağ, hindistan cevizi ve limon suyunu bir kasenin içinde güzelce çırpın.
Çırpılmış karışımı sütle ıslatılmış pasta tabanının üzerine sürün.
Damla çikolata ve iri kıyılmış fındığı da serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Pişen turta servise hazır.
Rengarenk Salata
Rengarenk Salata? Rengarenk Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
dereotu
havuç
karnabahar
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım brokoli
5 dal karnabahar
1 adet havuç
Salatalık turşusu
Közlenmiş kırmızı biber
Yarım konserve mısır
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan
Yarım limon
tuz
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabahar çok küçük olmayacak şekilde kesilir.
Havuçta ortadan ikiye bölünüp yarım daire şeklinde dilimlenir ve hepsi bir arada buharda ortalama 15 dakika pişirilir.
İçine göz kararı maydanoz dereotu yeşil soğan eklenir.
Tamamen lezzeti ne kadar hissetmek istediğinize bağlı. 4 adet salatalık turşusu 1 adet közlenmiş biber doğranıp ilave edilir.
En son yağ, tuz, limon, nar ekşisi eklenip karıştırılır. Salatanız servise hazır.
Çıtır Çıtır Simit (Videolu)
Çıtır Çıtır Simit (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
42 gr yaş maya veya 1 paket insantmaya
Un
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1, 5su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yaş mayayı aktif hale getirmek için, bir kaba 1yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tozşeker ve mayayı parçalayarak koyalım. Üzerine 1 su bardağı ılık suyu ekleyelim.
Maya eriyene kadar karıştıralım. 20 dk bekleyelim.
Daha sonra bu karışımı karıştırma kabına alalım.
Üzerine yağı, sütü, tuzu ekleyelim. Unu da kontrollu ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini örtelim. Mayalanması için 40 dk bekleyelim.
Mayalanan hamurdan 20 beze elde edelim.
Her bir bezeyi uzun şeritler haline getirelim. 2 uzun şeriti birbirine dolayalım, simit şekli verelim.
Pekmezi suyla açalım.
Simit şekli verdiğimiz hamurları önce pekmezli suya, sonra susama batıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, tepsi mayası için 20 dk bekletelim.
Fırının içerisine su dolu bir kap bırakalım. 200 derecede kızarana kadar pişirelim.