mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Makaron
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Makaron Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Atıştırmalık
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr ince &ccedil;ekilmiş şeker
50 gr ince &ccedil;ekilmiş badem
2 yumurtanın akı
4 &ccedil;orba kaşığı şeker
1 paket bitter &ccedil;ikolata (80 gr)
1 &ccedil;ay bardağı krema
30 gr tereyağı
40 gr tuzsuz antep fıstığı
1 su bardağı Şeker
1 paket vanilya
1 kahve fincanı portakal suyu
2 &ccedil;ay bardağı Şeker
3 yumurtanın sarısı
2 yumurta
1 portakal
2 &ccedil;orba kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
1. İlk olarak ince &ccedil;ekilmiş şekeri ve file bademi mutfak robotuna alıp ince un kıvamına getirin (arada bir mutfak robotunu durdurup elinizde harmanlayın).
2. Yumurta aklarını mikserin orta hızında k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k oluncaya kadar beş dakika &ccedil;ırpın.
3. Mikserin devrini artırıp 4 &ccedil;orba kaşığı şekeri toplam iki dakikada azar azar ekleyin.
4. Bademli karışımı elekten ge&ccedil;irin.
5. Bademleri yumurta akıyla hazırladığınız karışıma ilave edin.
6. Tahta bir kaşıkla &ccedil;ok fazla m&uuml;dahale etmeden karıştırın.
7. Kalan bademli karışımı ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve tek bir renk hamur oluncaya kadar tekrar karıştırın.
8. Hamuru sıkma torbasına aktarın.
9. Yaklaşık 2 cm &ccedil;apında dairesel hareketlerle yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı sıkın.
10. Birinci tepsiyi 170 dereceye ayarlı fırında; fırının orta rafında 10 dakika pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkarıp ikinci tepsideki makaronları da aynı şekilde pişirin.
12. Pişen makaronları soğuması i&ccedil;in bir kenarda bekletin.
13. Soğuyan makaronları tepsiden &ccedil;ıkartıp orta kısımlarına istediğiniz sosu s&uuml;r&uuml;n.
14. Ardından tost şeklinde kapatın.
15. Bardak &ouml;l&ccedil;&uuml;l&uuml; makaronları, şeftalili dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
16. Şimdiden.
17. Renkli Makaron Kreması Nasıl Yapılır?&Ccedil;ikolatalı krema i&ccedil;in; Bı&ccedil;akla ince ince kıyılmış bitter &ccedil;ikolata ve tereyağını benmari usul&uuml; eritin.
18. &Uuml;zerine kremayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
19. &nbsp;Fıstıklı krema i&ccedil;in; Antep fıstığı ile ince &ccedil;ekilmiş şekeri mutfak robotunda un haline getirin.
20. &Uuml;zerine vanilyayı ve tereyağını ilave edip tahta bir kaşıkla krem haline gelinceye kadar karıştırın.
21. Karışımı buzdolabına alıp yarım saat kadar bekletin.
22. &nbsp;Portakallı krema i&ccedil;in; Portakalın kabuğunu rendeleyin.
23. T&uuml;m malzemeyi sos tenceresine alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
24. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
25. Hazırladığınız makaronları ev yapımı &ccedil;ikolata sosu ile tatlandırabilirsiniz.
Vişne Soslu Kek
Vişne Soslu Kek? Vişne Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
vişne reçeli
reçel
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı vişne reçeli

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz ve fırına atıyoruz.
Kek pişince soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca 1 su bardağı su,1 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı vişne reçelini ocağa alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Soğumuş kekimizin üstüne döküp dinlenmeye bırakıyoruz.
Sos tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz.:)
Fırında Kıymalı Karnıyarık
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen En Lezzetli Etli Yemekler ve Yapılışı
Kıymalı Patlıcanlı Tarifler
Doldurulmuş Sebze Yemekleri
Geleneksel Türk Yemekleri
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler

Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
200 gr kıyma
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
4 adet patlıcanın sapını kesip, alacalı şekilde soyun. Alacalı soyduğunuz patlıcanları ortadan ikiye bölüp yıkayın. Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartın.
Diğer taraftan geniş bir tava içine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 1 adet yeşil biber koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip, 2 dk kadar kavurun.
Daha sonra 200 gr kıyma ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Son olarak küpler halinde doğranmış 1 adet domates, tuz ve karabiberi de ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Kızaran patlıcanları geniş bir fırın kabı içine dizin. Üzerlerine bıçak yardımı ile çizik atıp, patlıcanları açın. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içlerine doldurun.
Son olarak karnıyarıkların üzerlerine domates ve biber dilimleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 15 dk kadar pişirin.
Hazırladığınız fırında kıymalı karnıyarık yemeğini pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
1 Yaş Pastası (Paşa’mın Pastası)
1 Yaş Pastası (Paşa’mın Pastası)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karamel
muz
nişasta
parça çikolata
çikolata
sade krem şanti
krem şanti
şeker
şeker hamuru
süt
tereyağı
toz krem şanti
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
12 adet yumurta
12 yemek kaşığı şeker
12 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
1 tutam tuz
6 su bardağı süt
6 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı dolusu un
6 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
4 adet muz
1 çay bardağı sütlü çikolata parçaları
3-4 yemek kaşığı karamel
3 paket sade krem şanti
Şeker hamuru

Hazırlanışı:
Pandispanya için derin bir kap alıyoruz içine yumurta sarısını ve şekeri koyup çırpıyoruz.
Köpük köpük olunca çırpmayı bırakıp unu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz ve bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Diğer bir taraftan da yumurtanın akını ve tuzu köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer karışımın üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve kalıba döküp 190 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Diğer taraftan kremayı hazırlıyoruz bir tencereye süt yumurta sarısı şeker un ve nişastayı koyup güzelce çırpıyoruz pişirmeye başlıyoruz.
Ocaktan indireceğimiz sırada tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz karıştırıyoruz soğuyunca da toz krem şantiyi ekleyip mixerle çırpıyoruz.
Üzeri için üç paket krem şantiyi az sütle çırpıp hazırlıyoruz ve pasta yapımına geçiyoruz.
Pandispanyayı sütle yumuşatıp üzerine krema sürüyoruz onun üstüne de dilimlenmiş muz çikolata ve karameli serpiştirip üzerine diğer pandispanya parçasını kapatıp krem şantiyle kaplıyoruz güzelce donması için dolaba koyuyoruz.
Üzerini süslemek için şeker hamurundan figürler yapıyoruz donan pastamızın zerine şeker hamuru modellemelerimizi yerleştiriyoruz.
Dinlenmek üzere dolaba kaldırıyoruz isteğe göre süslenebilir ben kalıpsız en kolay şekilde süslemeye çalıştım.
Muhallebili Kurabiye (Bir Kurabiyeden Daha Fazlası)
Muhallebili Kurabiye (Bir Kurabiyeden Daha Fazlası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir tutam tuz
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tuzu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar) Kontrollü ekleyelim
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebiyi yapalım bunun için uygun bir tencereye süt ve diğer malzemeleri ilave edip kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ayrı bir kaseye döküp üzerine streç film çekip kürdan ile delin buharlaşmasın.
Soğumaya bırakın.
Bu arada hamuru hazırlayın bunun için yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Üzerine diğer malzemeleri de ilave edin.
Unu eleyerek azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamurdan bir tane elimize alıp açabildiğiniz kadar açın.
Ortasına soğuyan ve katılaşan muhallebiden 1 tatlı kaşığı dolusu koyup kapatıp yuvarlayın.
Hepsini bu şekilde yapıp bütün muhallebiyi kullanın artmıyor zaten.
Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırına verin.
180 derece fırında 30 dakika alt üst kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin ….
Mor Renkli Sütlü İrmik Tatlısı
Mor Renkli Sütlü İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
siyah havuç
havuç
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet iri siyah havuç
1 litre süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencerenize 2 adet rendelenmiş siyah havucunuzu ve suyunuzu ekleyip tencerenin ağzı kapalı bir şekilde havuçlar yumuşayana kadar kaynatın.
Tenceredeki kaynayıp yumuşamış havucunuzu tencereyle birlikte ocaktan alıp 1 lt. Sütünüzü ekleyip blendırdan geçirin.
Daha sonra irmik ve şekerinizi de ekleyip iyicene çırptıktan sonra tencerenizi ocağa alıp muhallebiniz göz göz olana kadar ara ara karıştırarak kaynatın.
Kaynama işlemi bittikten sonra ocağınızın altını kapatıp tereyağ ve vanilyanızı muhallebinize ekleyin.
Tereyağ muhallebinin içinde eriyip vanilya iyicene karışına kadar karıştırın.
En son olarak ben kek kalıbımı kullandım şekil olarak.
Siz istediğiniz kabın içine muhallebinizi döküp en az 6 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Çilekli Tart Pasta
Çilekli Tart Pasta? Çilekli Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 şu bardağından biraz eksik süt
1 şu bardağından biraz eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 paket çilekli puding
3 şu bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri birlikte çırpıyoruz üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip akışkan bir kek hamuru yapıyoruz yağlayıp unladığımız tart kalıbına döküyoruz.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz kürdanla kontrol edip fırından çıkarıyoruz.
Pudingi bir tencereye boşaltıp üzerine sütü ilave ediyoruz kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Soğuyan keki servis tabağına ters çevirerek çıkarıyoruz ilk sıcaklığı çıkan pudingi üzerine döküyoruz.
Donduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
domates
karabiber
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
üzüm yaprağı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 çay bardağı zeytinyağ
4-5 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Bir demet maydanoz
1 adet büyük domates
3 diş sarımsak
Dereotu
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 kg yakın üzüm yaprağı
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.
Yağımızla kavrulurken pirinç ve bulgurumuzu ekleyelim.
5 dk kavurduktan sonra diğer malzemelerimizi ekleyip içimizi hazırlayalım.
Sardığımız dolmaları tenceremize koymadan önce altına domates soğan ve sarımsakları doğrayalım.
Dilimlenmiş limonumuzu da ekleyip dolmalarımızı dizelim 40 dk kadar kısık ateşte pişirelim
Rulo Pasta
Rulo Pasta? Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta şeker rengi açılana kadar çırpılır içine 4 yemek kaşığı un katılır kabartma tozu vanilya eklenip tekrar çırpılır yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır. 180 Derecede pişirilir
MUHALLEBİSİ İÇİN.1 litre süt,1 tane yumurta sarısı,1 su bardağı nişasta, yarım su bardağı şeker,1 paket vanilya ocakta pişen muhallebi ocaktan alınır.
İçine 1 paket toz kremşanti katılıp mikserle çırpılır.
Yağlı kağıttan ayrılan keke muhallebi sürülür.
Kenarlarına iki tane tüm muz koyulup sarılır yağlı kağıda sardığınız rulo pastayı dolapta yarım saat dinlendirdikten sonra kesin.
Ocakta pişen muhallebi ocaktan alınır. İçine 1 paket toz kremşanti katılıp mikserle çırpılır
Kenarlarına iki tane tüm muz koyulup sarılır.
Yağlı kağıda sardığınız rulo pastayı dolapta yarım saat dinlendirdikten sonra kesin
Pastane Kurabıyesi
Pastane Kurabıyesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Kurabıyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğrulur.
Sonra kabartma tozu ve un eklenir yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yağlı kağıda şekil verilip 160 derecede 15 20 dakika pişirilir.
Süslemek için marmelat reçel çikolataya batırılır.
Hasan Paşa Köfte
Hasan Paşa Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram orta yağlı kıyma
Yarım su bardağı Galeta unu
1 yumurta
1 soğan(rende)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Damak tadınıza göre tuz, kimyon, İpek biber karabiber
1 büyük boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı karışık salça
Göz kararı sıcak su ve yağ
Üzeri için; rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Kıyması için kıyma ve diğer malzemeler bir kaba alınır iyice yoğurulur, köfteli yemeklerde köfteyi saatler önce yoğurup dinlenmesini sağlamak her zaman lezzetini daha çok artırır.
Yoğurulan köfteye çanak şekli verilir ve dinlenmeye bırakılır buzdolabında.
Soyduğunuz patatesi 4 e bölüp haşlayın, haşladıktan sonra içine 1 kaşık tereyağını tuz ve karabiberi ekleyip püre haline getirin.
Çanak halindeki köftelerin boşluk kısmına patates püresini koyun, pişireceğiniz kaba dizin daha sonra salçalı sosu köftelere de gelecek şekilde üzerinden gezdirerek tepsiye ekleyin.
180 derecelik(önceden ısınmış)fırında köfteler pişkin olana kadar pişirin, servisten 5-10 dk önce köftelerin üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edin kaşarlar iyice eriyip kızarana kadar fırında pişsin. Harika bir lezzet yanına pilav, cacık
Orjinal Kebapçı Acılı Ezme
Orjinal Kebapçı Acılı Ezme? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 orta boy domates
3 büyük boy kapya biber
3 büyük boy yeşil biber
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
1 buçuk tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp süzdürerek robota alıp ince bir şekilde çekiyoruz.
Sulanacağı için kevgire alıp kaşık yardımıyla iyice bastırarak suyunun süzdüğünden emin oluyoruz.
Bir kaba süzülen malzemeyi alıp zeytinyağ hariç diğer malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirerek servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 79
Karbonhidrat(g): 8.7
Protein(g): 1.8
Yağ(g): 4
Lif(g): 2.71
Kolesterol(mg): 0.085
Sodyum(mg): 159.19
Potasyum(mg): 312.83
Kalsiyum(mg): 177.36
Vitamin A(iu): 666.15
Vitamin C(mg): 66.86
Demir(mg): 0.79
kcal: 79
Efsane Sufle
Efsane Sufle? Efsane Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
80 gram çikolata
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un

Hazırlanışı:
Fırınımızı 220 derecede ısıtıyoruz.
Bir tavada tereyağı ve çikolatayı eritiyoruz.
Eritme işlemi bittikten sonra ocağımızın altını kapatıp unumuzu ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpırıyoruz.
Çırpma işleminden sonra çikolata karışımı kabın içerisine döküp kısa bir süre daha çırpıyoruz.
Sufle kaplarımızın içerisine tereyağı sürüp ve hafif şeker serpip kaplarımızı hazırlıyoruz.
Kapların içersine karışımı döküp fırının içerisine alıyoruz ve sadece 8 dakika bekletiyoruz. NOT: 1 dakika bile geçse kek olur biliginize
Tezpişti
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tezpişti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
60 g un
70 g irmik
170 g toz Antep fıstığı
15 g kabartma tozu
200 g yoğurt
4 adet yumurta
200 g toz şeker
20 g pirinç fıstıK
500 ml su

Hazırlanışı:
1. Şerbet için su ile şekeri bir tencerede kaynatarak soğumaya bırakın.
2. Süt ile şekeri bir tencereye alarak kaynatın.
3. Yumurtaları bir kasede çırptıktan sonra un ve irmiği ilave ederek karıştırın.
4. Daha sonra bir tencereye alarak süt ve şekerle birlikte sürekli karıştırarak kaynatın.
5. Bir kaseye aldığınız yoğurda sütlü karışımdan ilave ederek ısı dengesini sağlayın ve tencereye karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş ekleyin.
6. Son olarak toz fıstığı ekleyin ve karışımı fırın tepsisine alın.
7. Üzerine pirinç fıstığı serpin ve önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
8. Süre sonunda fırından alın ve sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti dökün.
9. 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Haşhaşlı Peyniri Yumuşak Poğaça Tarifi
Haşhaşlı Peyniri Yumuşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
mavi haşhaş
haşhaş
patates
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
1 paket yaş maya ( ya da 1 paket kuru maya)
3 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri (beyaz peyniri ya da patates koya bilirsiniz )
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabımıza mayayı suyu yoğurt şekeri alıp yaş maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurta beyazsı tuzu sıvı yağı mavi haşhaş ekleyip karıştırın.
Üzerine unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp içine peyniri koyup yuvarlıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsiye diziyoruz ve üzerini örtüp 20-25 dakika daha dinlendirin.
Yumurta ve yoğurt karıştırarak poğaçalarını üzerine sürüp poğaçalarını bir makas kesik atın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir ( 25 dakika).
İmambayıldı Yemeği
İmambayıldı Yemeği? İmambayıldı Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
kimyon
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet patlıcan
8 adet patates
6 tane biber (1 i içi için)
3 adet büyüğünden soğan
4-5 diş sarımsak
6 tane domates ( domatesin 1’i dışı için)
1 yemek kaşığı biber salçası
Kimyon pul biber tuz

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcan ve patatesi soyup uzunlamasına doğruyoruz ve iyice yıkıyoruz.
Üzerine tuz atabiliriz azıcık. Patlıcanları ve patatesi kızartıyoruz. İsterseniz fırında da kızartabilirsiniz.
Bir yandan soğanımızı küçük küçük doğruyoruz biberi de küçük küçük doğruyoruz.
İkisini bir tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz 1 yemek kaşığı yağda.
Ardından domatesimizi de küp küp doğruyoruz ve soğanımızın içine ekliyoruz. Harcımız kavrulana kadar sarımsaklarımızı soyup rendeliyoruz ve onu da harcımıza koyuyoruz.
Ardından baharatlarımızı ve salçamızı ekledikten sonra altını kapatabiliriz. İsterseniz borcama isterseniz kızarttığınız tavada yemeğimizi yapabiliriz ben tavada yaptım. borcamda yaparsak fırına atmamız lazım.
Tavamıza en altına birazcık harcımızdan koyuyoruz ve patateslerimizi diziyoruz, patateslerimizin üzerine harcımızın bir kısmını döküp düzeltiyoruz.
Harcımızın üzerine patlıcanlarımızı diziyoruz ve aynı işlemi tekrar yapıyoruz harcımız, patateslerimiz ve patlıcanlarımız bitesiye kadar.
Üzerine biberlerimizi 3 e bölerek yerleştiriyoruz ve domatesimizi ince uzun julyen şeklinde doğrayarak yerleştiriyoruz. Bir kasede yarım yemek kaşığı salçayla 1 kase suda salçamızı açıp içine birazcık tuz atalım bir fiske açtığımız salçayı yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. ve yemeğimizi üzerindeki biberler pişene kadar altı kısık şekilde pişiriyoruz ocakta.
Tavanın üzerine kapak örterseniz daha kolay olacaktır.:))
Kıvamında Soğuk Baklava
Kıvamında soğuk baklava tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir baklava hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kıvamında
soğuk
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram baklavalık yufka
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket krema
2 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı süt tozu

Hazırlanışı:
Şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu karıştırıp şeker eriyip kaynayınca hemen altını kapatalım.
Süt ve kremayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Tereyağını eritin, köpüklerini alıyoruz kullanmıyoruz.
Sıvı yağı ekleyip soğuduktan sonra baklavayı hazırlamaya başlıyoruz.
Orta boy yuvarlak borcamı baklava yufkalarının üzerine alıp tepsi boyutunda kesiyoruz.
Üst kısımda yuvarlak parçaların çoğunluğu kalacak şekilde ayarlayın. Tepsiyi yağlayın.
Önce yuvarlak yufkadan yağlayıp birkaç kat dizelim. Her katı yağlayın. Ara kata kenardan çıkan parçaları dizip ceviz serpin.
Kalan yufkaları dizin. En son katı da yağlayıp baklavayı keselim.
170 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar 10 dakika pişirin, daha sonra dereceyi 140'a düşürüp yaklaşık 45 dakika daha pişirin.
Piştikten sonra baklavayı soğutalım. Soğuk baklavaya soğuk şerbeti dökelim. (Bu şekilde olunca ertesi gün de çıtır kalıyor).
Şerbeti çektikten sonra üzerine kakao, pudra şekeri ve süt tozunu karıştırıp eliyoruz. En sona çikolata rendeleyip Antep fıstığı ile süslüyoruz. Afiyetle.
Güveçte Sütlü Kurufasülye
Güveçte Sütlü Kurufasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
kemik
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı kurufasülye (Bir gece önceden süt ile ıslatılmış kaynatılmış )
Kuş başı et
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 parça kemik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım litre süt
Yarım litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle bir gece önceden kuru fasülye leri süt ve su ile ıslatıyoruz.
Ertesi gün bir taşım kaynatıyoruz bir tencerede soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Ardından kuş başı et ve salçayı koyup kavuruyoruz.
Süt ile haşlanmış kurfasülyeleri süzgeçle sudan geçirdikten sonra ekleyelim ve istediğimiz miktarda su ekleyip kaynatalım
Kaynattıktan sonra güveç kabımıza alalım da iyice pişene kadar kaynatalım.
Tuz ve pul biberi ekleyip önceden 180 derece de ısıtılmış. Fırına alalım ve yirmi dakika kadar pişirelim