mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Domates Dilimleri
Kaşarlı Domates Dilimleri? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük boy domates
6 dilim kaşar
Kimyon, kekik, tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Bir parmak kalınlığında kesmiş olduğumuz domates dilimlerini tavaya yerleştirip, biraz zeytinyağ ile altlı üstlü pişirmeye başlıyoruz.
Domateslerin dağılmaması için kabuklarını soymadan kesin.
Domatesler piştikten sonra üzerine kimyon, kekik ve tuz ekleyip, en üstüne kaşar dilimlerini yerleştiriyoruz.
Kaşarlar eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Kaşar eridikten sonra servis edebilirsiniz.!
Kakaolu Cevizli Kek
Kakaolu Cevizli Kek? Kakaolu Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı ceviz
Un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalar ve toz şeker, rengi beyaza dönene kadar mikser ile çırpılır.
Sonra sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilin konulur, biraz çırpılır.
Ardından un koyulup, içinde topak olmayana dek karıştırılır.
Son olarak ceviz eklenir.
Yağlanan tepsi veya kek kalıbına kek harcının yarısı dökülür.
Kalan yarısına da kakao eklenip, karıştırılır ve tepsiye eklenir.
Harcı bir kaşık yardımıyla biraz tepsi içinde karıştırılır.
180 derecelik fırında, 25 dk pişirilir.
Pişirme süresi fırından fırına değişebilir.
Evde Mini Ekler
Evde ekler yapmanın inceliklerini ve lezzetli tarifini keşfedin. Ekler tarifini adım adım öğrenin ve siz de evde bu harika tatlıyı yapmayı deneyin!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: evde
mini
ekler
Porsiyon: 46

Malzemeler:
1 litre süt
3 adet yumurta
160 gram toz şeker
60 gram mısır nişastası
60 gram un
1 paket vanilin
240 mililitre su
115 gram tereyağ
5 gram tuz
150 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Mini eklerin kreması için vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema koyulaşınca ocağın altını kısın ve sürekli karıştırarak en az 5 dakika daha pişirin. Son olarak vanilini ekleyip ocaktan alın.
Kremayı tencereden farklı bir kaba aktarın mümkünse geniş bir tepsi olsun. Üzerine temas edecek şekilde streç film serin tamamen soğuyana kadar buzdolabına kaldırın. Kremayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz.
Hamur için sos tenceresinde su, tereyağı, tuz ve şekeri aynı anda ocağa alın karıştırarak kaynar hale getirin. Kaynayan sıvıya unu ekleyip spatula ile karıştırın. Karışım hamur haline gelip dibi hafif tutana kadar pişirmeye devam edin.
Hamuru mutfak makinesine alıp soğuyana kadar pedal ucuyla çırpın. Hamur soğuduktan sonra yumurtaları içine tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
Düz duy ucu takılı sıkma torbasına aldığınız hamuru önceden yağlayıp sildiğiniz tepsilere aralarında boşluk kalacak şekilde üç santimetre boyutunda sıkın. Varsa oluşan uç kısımları da ıslak parmağınızla mutlaka düzeltin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi yerlşetirip fırının sıcaklığını 180 dereceye indirin. İlk kabarmanın ardından yaklaşık 20 dakika sonra dereceyi 140'a indirin. Hamurların üstlerinin kuruduğunu gördükten sonra (bu işlem 15-20 dakika kadar sürecektir) fırını kapatın ancak kapağını yarım saat kesinlikle açmayın.
Hamurlar hazır olduktan sonra pastacı kremasını mikserle çırparak tekrar yumuşatın ve sıkma torbasına aktarın.
Hamurların arasını bıçakla açın içine bolca krema sıkıp 15-20 dakika tezgahta bekletin. Böylelikle çikolataya batırma işlemi daha kolay olacaktır.
Üzeri için çikolata ve tereyağı benmaride eritin. Eklerlerin üzerini karışıma batırıp fazlasını süzün.
Hazırladığınız mini eklerleri buzdolabında 3 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 788 kalori
Yumuşacık Peynirli Gül Poğaça
Yumuşacık Peynirli Gül Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
margarin
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)
150 gram beyaz peynir
Maydonoz (isteğe göre)
Sürmek için tereyağı veya margarin
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alıp iyice karıştıralım.
Mayanın aktifleşmesi için 6-7 dakika kadar üzerini kapatıp bekleyelim.
Un hariç diğer malzemeleride ekleyip karıştırarak azar azar unumuzu ilave edelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayalım.
Bu şekilde 10 dakika dinlendirdikten sonra her bezeyi elimizle düzeltip açarak üzerine 1 çay kaşığı tereyağı veya margarin sürelim.
Ortaya gelmeyecek şekilde yonca gibi bıçakla 4 tane kesik atalım.
Orta boşluğa 1 tatlı kaşığı peynir yerleştirip peynirin etrafını sarıp gül şekli verelim.
Açılmaması için uç kısımları alta katlayıp pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek birazda susam serpip 180 derece önceden ısınmış fırına verip kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra yumuşak bir yapı için üzerine temiz bir mutfak havlusu saralım.
Soğuduktan sonra tazeliğini korumak için kapaklı bir saklama kabı kullanabilir veya poşetleyip buzluğa atarak istediğimiz zaman çıkartıp taze bir şekilde tüketebiliriz.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket süt
1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket vanilin
2, 3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle çok basit ve lokantalarda yediğimizden hiç bir farkı yok evinizde farklılıklara yer açın.
Şimdi sütümüzü ve pirinçimizi, şekermizi,tencereye döküp ocağa koyalım.
Kaynayana kadar arada bir karıştıralım, koyulaşınca ocağı kapatalım, tabi sulu bir sütlaç olması gerekiyor.
En son ocaktan alınca şeker vanilini ekleyip karıştıralım.
Sonra güveçlerimize paylaştıralım.
Ardından fırın tepsisine suyumuzu dökelim.
Güveçleri de su dolu tepsinin içine koyalım.(Su güvecin boyunu geçmeyecek şekilde olacak çünkü su kaynadıkça güvecin içindeki sütlaca girebilir o dengeyi siz ayarlayınız)
180° fırında üzeri fotoğraftaki hale gelene kadar pişirelim ve servise hazır afiyet bal şeker olsun.
Yalancı Salep (Gerçeğini Aratmayan Tadıyla)
Yalancı Salep (Gerçeğini Aratmayan Tadıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
leblebi
mahlep
nişasta
süt
tarçın
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket vanilya
Tarçın
Leblebi

Hazırlanışı:
Küçük bir tencerenin içine nişastayı, tozşekeri vanilyayı ve mahlepi alın.
Dört bardak sütü yavaş yavaş dökerek telle karıştırın.
Orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin.
Piştikten sonra bardaklara dökün.
Üzerine damak tadınıza göre tarçın veya leblebi ekleyerek sıcak sıcak yudumlayın. Afiyetler olsun.
Etli Kuru Fasülye
Etli Kuru Fasülye? Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
dana eti
karabiber
pul biber
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı kuru fasülye
400 gr dana eti
1 adet jüri soğan
Pul biber, karabiber,tuz
2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklü tencereye soğan doğranır.
Ardından etler ilave edilip yağda biraz kavrulur.
Önceden bekletilen kuru fasulye ilave edilir.
Baharatlar da dökülüp kapağı kapatılır. Ara ara pişip pişmediği kontrol edilir. Piştikten sonra servis yapılır
Sıvı Yağlı Kurabiye
Margarin ve tereyağı kullanmadan, kolayca yapacağınız, lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Sıvı Yağlı Kurabiyeler
Pratik Kurabiye Tarifleri
Ev Yapımı Kurabiyeler
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Kurabiyeler
Porsiyon: 34 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sıvı yağlı kurabiye için; derin bir kaba 1 su bardağı sıvı yağ koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın.
Ardından 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya ekleyin.
Karışımı tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Daha sonra karışıma 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız sıvı yağlı kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sıvı yağlı kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bıldırcın
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Bıldırcın Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri
Diyet Yemekleri
Kış Yemekleri
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Özel Günler
Yılbaşı Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet bıldırcın
4-5 adet mini havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pekmez
Tuz
Karabiber
1 su bardağı yabani pirinç
1 adet kapya biber (Minik doğranmış)
2 yemek kaşığı nar
2 yemek kaşığı badem (Soyulmuş ve kırılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
1. Bir kapta zeytinyağı, pekmez ve baharatları karıştırın.
2. Havuçları bu sosa bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
3. Bıldırcınları da aynı sos kabına alın ve bıldırcınların her tarafını sosla sıvadıktan sonra aynı tepsiye yerleştirerek, önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Arada bıldırcınların üzerine bir fırça yardımıyla kalan sostan sürün.
5. Pirinci bol su ile yıkadıktan sonra üzerine su ekleyerek haşlayın ve süzerek bir kenarda bekletin.
6. Biberleri bir tavaya alın ve tereyağında kavurun.
7. Haşlanmış pirinci ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
8. Badem ve nar tanelerini de ilave ederek karıştırın.
9. Pilavı servis tabağına alın ve üzerine bıldırcınlar ile havuçları dizin.
10. Kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Kırmızı Mercimek Yemeği
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kırmızı Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Tencere Yemekleri
Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
1 adet soğan&nbsp
1 adet patates&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tencereye yağ alınarak ısındığında yemeklik doğranan soğan ve sarımsak ilave edilir.
2. Renk alana kadar kavrulur.
3. &nbsp;Sal&ccedil;a eklenerek kokusu &ccedil;ıkana kadar kavrulur.
4. &nbsp;Patatesler rendelenir ya da k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğranır.
5. &nbsp;Mercimek yıkanır ve patates ile birlikte tencereye eklenerek harmanlanırlar.
6. &nbsp;Baharatlar eklendikten sonra malzemelerin yarısına denk gelecek şekilde su eklenerek pişmeye bırakılır.
7.
Patatesli Çarşaf Böreği
Patatesli Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru maya
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg un (Yaklaşık 4 su bardağı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
Aldığı kadar su ( Yaklaşık 1. 5 su bardağı)
4 adet haşlanmış orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, tuz
Ayrıca hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın suyu 1 bardaktan sonra kontrollü ekleyin.
Kulak memesinden biraz sert bir hamur elde etmeniz lazım. Hamurunuzun güzel olması için uzun süre yoğurun.
Üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
Hamur dinlenirken genişçe bir tencereye 3 kaşık sıvı yağ ekleyip ocağa alın içine küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavurun. Karabiber, pul biber ve tuzunu ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Haşlanıp ezilmiş patateslerin üzerine salçalı sosu dökerek güzelce karıştırın.
Geniş bir tabağa 1 su bardağı sıvı yağı dökün
Hamuru 8 parçaya bölün. Ben açmak kolay olsun diye 8 e böldüm dilerseniz daha az parçaya ayırabilirsiniz.
Her parçayı merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın ve sıvı yağ doldurduğunuz tabağa batırın üst üste dizerek bir köşede 20 dk dinlendirin.
Temiz bir bezin üzerine yada varsa masanızın üzerinde olur parçaları tek tek alarak kenarlarından çekerek büyütün. Nazik davranın hamurunuzda yırtılma olmasın iki kişi olursanız daha rahat edersiniz Alttaki örtünün desenini gördüğünüz an yeterli inceliğe ulaşılmış demektir.
Açtığınız yufkanın bir tarafına yaptığınız içten koyun ve ister örtünüzü kaldırarak ister ellerinizi kullanarak rulo yapın.
Normalde çarşaf böreği yapılırken iki tarafa da harç koyulup ortasına kadar rulo yapılır ortasından kesilir kalın olmaz böylece ama bizim bezelerimiz küçük olduğu için tek tarafına koyup sarmak yeterli oluyor.
Her ruloyu yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin üzerine sadece sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Köfteli Kuru Fasulye
Köfteli kuru fasulye tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla sofralara doyurucu bir lezzet sunar. Tam kıvamında, bol aromalı ev yemeği burada!
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: köfteli
kuru
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
500 gram kıyma
1 adet havuç
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su
2 dilim bayat ekmek

Hazırlanışı:
Köfteli kuru fasulye için bir tencerede soğanı ince doğrayıp tereyağıyla birlikte kavuruyoruz. Sırasıyla salça, rendelenmiş havuç ve akşamdan ıslattığımız fasulyeyi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kıymayı, baharatları, sarımsağı ve 2 dilim parçalanmış bayat ekmeği bir kaba ekleyip yoğuruyoruz. Ardından misket büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlıyoruz.
Köfteleri una bulayıp fasulyelerin olduğu tencereye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Köfteli kuru fasulye hazır.!
Efsane Donut
Efsane Donut? Efsane Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
instant maya
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı ılık su
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 ya da 3, 5 bardak elenmiş un
80 gr benmari usulü eritilmiş çikolata
Pasta süsleri
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ılıtılır yoğurma kabına alınır,üzerine ılık suyumuzu maya ve şekerimizi de ekleyip şeker eriyince üzerine tuz yağ ve yumurtayı ekleyip en son elenmiş unumuzu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan ama çok da katı olmayan bir hamur elde edeceğiz.
Hamur hazır olunca üzerini örtüp 30 40 dakika kadar mayalanmasını bekleyeceğiz süre sonunda mayalanan hamurları şekillendirip yağ da kızartacağız içi kesinlikle yağ çekmiyor.
Pişen donutlarımız ılıklaşınca benmari usulü eriştiğimiz çikolatamıza batırıp istediğimiz süslemelerle süsleyebiliriz. deneyecek herkese.
Nefis Ramazan Pidesi
Nefis Ramazan Pidesi? Nefis Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaklaşık 4-5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Bir cezvede sütü ve suyu alıp ılık olacak şekilde ateşe koyalım.
Kabımıza mayayı ekleyelim ılık süt ve suyu dökelim, üzerine şekeri de ilave edip iyice çırpın.
Daha sonra 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen harcın üzerine sıvı yağı, tuzu ve unu ekleyelim.
Unu pat diye dökmeyin yavaş yavaş ekleyin.
Bu işlemi her hamur işi tarifiniz de yapın arkadaşlar.
Her zaman unu yavaşça ekleyin çünkü bazen verilen ölçünün ya daha altında yada daha üstünde olabiliyor.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
1 saat üzerini kapatmış bir şekilde mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine varsa Galeta yoksa normal un serpin.
Hamuru iki bezeye ayırın. Fotoğrafta gördüğünüz gibi parmaklarla şekillendirin.
10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur her zaman daha yumuşak ve kıvamında olur.
Hamuru ince açmayın.
Tabak büyüklüğünde açın elinizle.
Yoğurdu ve yumurta sarısını karıştırın. Pidelerin üzerine sürün.
Çörek otunu ve susamı serpiştirin. 180 derece fırında kızarsan dek pişirin. Afiyetle
Peynirli Poğaça
Peynirli poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıyırlıkta dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: peynirli
poğaça
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 kase beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye 1 yumurta sarısı ve peynirler hariç tüm malzemelerimizi alıyoruz.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Peynirlerimizi küçük küçük doğruyoruz, biraz pul biberle tatlandırıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde hamurumuzdan parçalar alıp, elimizde biraz genişletip içine peynirimizden ekliyoruz. Hamuru toparlıyoruz.
Poğaçaları tepsiye yerleştiriyoruz ve yumurta sarısını üzerine sürüyoruz. Arzuya göre susam, çörek otu vs serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişiriyoruz.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
esmer şeker
kabartma tozu
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yeşil elma
elma
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 adet yeşil elma
3 yemek kaşığı esmer toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağını hafifçe eritip soğumaya bırakın. Derin bir kabın içine unu ve şekeri koyun. Üzerine erimiş ve soğumuş olan tereyağını ilave edip iyice yedirin.
Vanilya, kabartma tozu ve yumurtayı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Hazır olan hamuru buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Turta kalıbınızı da iyice yağlayın. Hamurun 1/3 kadarını ayırıp buzluğa kaldırın.
Kalan hamuru da tart kalıbına ince bir kat şeklinde yayın. Parmaklarınızla bastırarak düzeltin ve çatalla üzerine delikler açın.
Elmaların kabuklarını ayıklayıp rendeleyin. Bir tavada elma rendesini, tereyağını, tarçını ve esmer toz şekeri koyup pişirin.
Elmalar yumuşayınca ocaktan alıp dövülmüş cevizleri koyun ve karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz elmalı harcı tart hamurunun üzerine dökün ve yayın. Üzerine buzluğa kaldırdığınız tart hamurunu rendeleyin ya da elinizle ufalayarak yayın.
Fırın 180 derecede ısıtın ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar tartı pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz.
Taze Naneli Çok Lezzetli Salata
Taze Naneli Çok Lezzetli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kekik
kıvırcık
kuru nane
limon suyu
marul
nar ekşisi
pul biber
salatalık
taze nane
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy salatalık
10-15 yaprak göbekli marul (Tercihe bağlı kıvırcık da olabilir)
1 avuç taze nane
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı saf zeytin yağı
Kuru nane
Pul biber
Tuz
Kekik
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
Salata malzemeleri doğranıp büyük bir kaseye koyulur.
Sosu başka bir kapta hazırlayıp karıştırmanızı tavsiye ederim böylece homojen dağılıyor.
Limon yağ bar ekşisi ve baharatları bir kasede karıştırıp üstüne dökün.
Malzemeleri güzelce karıştırın 5dakika bekletip servis tabaklarına koyun.
5 dakika beklemesi sosla bütünleşmesi için önemli ancak çok bekletirseniz marullar ve nane ölür.
Kaşık Salatası
Kaşık Salatası? Kaşık Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
isot
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıvırcık
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sivri biber
biber
sumak
taze nane
tuz
yaprak
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım demet kıvırcık
3 adet domates
4-5 yaprak taze nane
2 adet sivri biber
3-4 dal yeşil soğan
1 adet kuru soğan
4-5 dal maydanoz
Zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet limon
Nar ekşisi

Hazırlanışı:
İlk önce salatamız için kıvırcıklar iri iri doğranarak salata kasesine alınır.
Domatesler ve sivri biber küp küp doğranır.
Soğanlar uzun ince doğranır.
Nane ve maydanozda kıyılıp salataya eklenir.
Sos hazırlamak için ise domatesler rende yapılır içine baharatlar ve limon suyu eklenir.
Salata malzemeleriniz sırayla salata kasesine koyulduktan sonra üzerine sosumuz gezdirilir,en üstede nar eksişi ve zeytinyağı eklenerek servise sunulur.
Beyaz Lahana Sarması (Pratik Kesimli)
Beyaz Lahana Sarması (Pratik Kesimli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kırık pirinç
pirinç
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
3 su bardağı pirinç (Ben kırık pirinç kullandım)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet ince kıyılmış kuru soğan

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir tencereye kaynaması için su ilave edip ocağa koyalım.
Lahanayı ilk üçe boydan keselim.
Kenar kısımlarını 2 parça, orta kısmını 3 parça olacak şekilde keselim.Böylelikle sararken de kolay oluyor, haşlarkende:).
Kaynayan suda 5 dakika kadar pişirelim.
Ayrı bir kapta soğuk su bulunduralım.
Pişen lahanaları soğuk suya alıp süzelim.Yoksa çok çabuk yumuşuyor.
İç harcı için soğanı sarımsağı ince ince doğrayalım.
Yağda kavurup, salça ve baharatlarını ekleyelim.
Ardından birinci ilave edelim. Karıştırıp ince doğranmış maydanozu ilave edelim.İç harcı hazır.
Lahana yapraklarından alıp saralım.
Tencereye dizelim.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip tuzunu atalım.
Kaynayınca altını kısalım.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanı yağda iyice kavuralım.
Karamelize kıvamına gelince sarmanın üstüne ilave edelim.
Suyunu kontrol edelim. Az daha sıcak su ilavesi yapalım.
Pişince altını kapatalım. Katık lezzet katıyor. tavsiye ederim.Arzu etmeyen direk yağ ilave edebilir:)
İncir Uyutması
İncir Uyutması? İncir Uyutması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet incir
1 litre süt
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle incir biraz 5 dk sıcak suda ıslatılır yumuşayınca doğranır ve üzerine 1 litre süt ve şeker eklenir kaynatılır.
Kaynayan süte blandır gezdirilir ve incirler tamamen yok edilir.
Pütür kalmaması için daha sonra kuplara pay edilir.
Üzeri örtülür soğuyana kadar.
Sonra incir isteğe göre cevizle süslenir,.