mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çeşnili Pirinç Pilavı (Süper Lezzet)
Çeşnili Pirinç Pilavı (Süper Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
bezelye
et kavurma
haşlanmış nohut
havuç
karabiber
kimyon
kuru domates
domates
şeker
soğan
su
tarçın
tereyağı
tuz
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı baldo pirinç
2, 5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı bezelye
2 havuç
1 soğan
7-8 dilim kurutulmuş domates(sıcak suda ıslatılıp küçük doğranmış)
4 yemek kaşığı et kavurma
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
Kimyon
Zencefil
Zerdeçal
Tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak yağda küp küp doğranmış soğanlar şeker ve tuz ile bir nebze kavrulur.
Kavrulan soğanlara küp küp doğranan havuçlar ve bir fiske tarçın ilave edilip havuçlar da güzelce kavrulur.
Sonra yıkanıp süzülen pirinçler ve baharatlarda ilave edilip pirinçler güzelce kavrulur.
Sonra kuru domates, kavurma ve kaynar su eklenir.
Ardından nohut ve bezelyede eklenip tuzu kontrol edilerek tuzu az ise eklenir.
Ocağın altı kısılır kapak kapatılır ve pişip suyu çekmesi beklenir.
Pişen pilavımız hiç karıştırmadan demlenmesi için üzerine peçete veya bez kapatılıp bir 5-10 dk beklenir.
Sonrasında inanılmaz lezzetli pilavımız afiyetle yenilir.
Muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum
Hasta Şekeri
Hasta Şekeri? Hasta Şekeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
bal
çörek otu
karabiber
kuşburnu
limon suyu
nane
portakal
şeker
tarçın
tereyağı
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı çörekotu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kuşburnu marmelatı
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı portakal ve limon suyu karışımı
1 yemek kaşığı bal ( ocağın altını kapattıktan sonra)

Hazırlanışı:
Bal hariç bütün malzemeleri tenceremize alıyoruz.
Karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz ve yine kaynayınca altını tamamıyla değilde biraz kısarak karıştırarak 15 dakika pişiriyoruz.
Epey koyulaşacak. Yağlı kağıdı tezgaha serpiyoruz.
Karışımın altını kapatıp bir dakika sonra balı ekleyip içinde karıştırarak eritiyoruz.
Yağlı kağıt üzerine tatlı kaşığı ile dökerek şekil veriyoruz.
Bir yarım saatte tamamıyla donacaktır.
Donduktan sonra yağlı kağıttan çıkartıp üzerine nişasta serpip karıştırıp bir kavanoz da buzdolabında muhafaza ediyoruz.
Unlu Patates Kızartması
Kolay yapımı, hiç yağ çekmeyen çıtır çıtır lezzeti ile büyük küçük herkesin çok seveceği bir tarif.
Kategori: Patatesli Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Patatesli Yemekler
Çıtır Kızartmalar
Unlu Tarifler
Hızlı Hazırlanan Ara Öğünler
Ev Yapımı Yan Lezzetler
Unlu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1/2 su bardağı un
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Unlu patates kızartması yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın.
Ardından patatesleri ince ve uzun olacak şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz patatesleri nişastasından arındırmak için bolca su içinde yıkayın. Eğer vaktiniz varsa su içinde de bekletebilirsiniz.
Patatesleri iyice yıkadıktan sonra temiz bir mutfak havlusu üzerine alıp, iyice kurumalarını sağlayın.
Daha sonra patateslerin bir kısmını hafifçe derin bir kap içine koyun. Üzerlerine biraz tuz ve hepsinin üzerine gelecek şekilde un serpiştirin.
Patateslerin her tarafına un gelecek şekilde eliniz ile güzelce harmanlayın.
Daha sonra unladığınız patatesleri kızgın yağ içine üst üste ve birbirlerine değmeyecek şekilde koyun.
Patatesleri arkalı önlü güzelce kızartın.
Diğer tarafta derin bir kap üzerine bir süzgeç oturtun. Kızaran patatesleri alıp, süzgecin içerisine koyun. Süzgece koyduğunuz patateslerin fazla yağları çok rahat bir şekilde süzülecek ve altından da hava aldıkları için yumuşamayacaklardır. Patatesler 1 dakika kadar süzüldükten sonra servis tabağına alın. Kalan diğer patatesler içinde aynı işlemi tekrar edip, kızartın.
Hazırladığınız unlu patates kızartmasını çok bekletmeden sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mücver Tadında Börek
Sabah kahvalatılarında damakları lezzetlendirecek enfes bir tarifimiz var! Mücver tadında börek tarifi için mutfağa kadar buyuru.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mücver
tadında
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy patates
3-4 dal yeşil soğan
1 avuç dereotu
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1/4 çay bardağı karabiber
8 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kabak, patates ve havuç rendeleyin ve fazla suyunu iyice sıkın.
Bir kabın içerisine dereotu, kaşar peyniri ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Sebzeleri de yeşilliklerin olduğu kabın içerisine aktarın.
Baharatları, sütü, yumurtayı, unu ve kabartma tozunu da ekleyip, kıvamlı bir harç elde edin.
Yağladığınız ince uzun borcama aktarın. Susam ve çörek otu serpin. 180 derecede içini çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra fırında bekletin içini çeksin. Fırından çıkarınca hemen dilimlemeyin bir süre soğusun daha sonra dilimleyin. Dilediğiniz gibi servis edin.
Karadutlu Lokum
Karadutlu Lokum? Karadutlu Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi tozu
karadut
nişasta
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı karadut suyu
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
3 çorba kasesi kadar karadut sapları temizlenip iyice yıkandıktan sonra süzgeçte süzülür ve blender ile ezilir ezilen dutlar tekrar süzgece alınıp suyu süzülür.
Süzgeçte kalan posayı atmayalım bir sonraki tarifte nasıl değerlendirilebileceğini anlatacağım. 2 su bardağı karadut suyu tarifimiz için yeterli ve karadut suyu, nişasta ve toz şeker tencereye alınır.
Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Ocaktan alınıp 1 tatlı kaşığı tereyağı ve vanilya eklenir. İyice karıştırarak erimesi sağlanır.
Uzun ve düz bir bardağa dökülür. Kolay çıkması için bardakların içi güzelce ıslatılıp süzdürülür. Pişen tatlı sıcakken bardaklara paylaştırılır.
4-5 saat veya 1 gece dolapta dinlendirilir. İyice koyulaşan kıvam alan tatlılar dolaptan alınır. Hindistan ceviziyle kaplanmış servis tabağına dikkatlice çıkartılır.
Üst kısımlarını bardaktan ayırdığınızda ve hafif salladığınızda kolayca düşüyor. Her yanı hindistan cevizine bulanır.
Birer parmak aralıklarla dilimlenip altı üstü tekrardan hindistan ceviziyle kaplanır, servis tabağına alınır.
Ben üzerine bonibon koydum boş durmaması adına. Sizlerde dilediğiniz gibi süsleyip servise sunabilirsiniz, afiyet şifa olsun
Yoğurtlu Kuru Patlıcan ve Biber Salatası
Yoğurtlu Kuru Patlıcan ve Biber Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
ceviz
konserve domates
domates
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
sarımsak
soğan
tereyağı
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı kuru biber (İnce doğranmış)
2 çay bardağı kuru patlıcan (İnce doğranmış)
1 tane büyük soğan
4-5 yemek kaşığı domates konservesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 kaşık kadar zeytinyağı
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Ceviz

Hazırlanışı:
Tencereye kuru patlıcan ve biberler koyularak üstüne geçecek şekilde su koyulur, yumuşayana kadar haşlanır (Yaklaşık 15 kadar).
Haşladıktan sonra ince ince doğranır.
Tavaya zeytinyağı dökülüp, piyazlık doğranmış soğan ilave edilip pembeleşinceye kadar kavrulur.
Domates konservesi ve salçası da koyulup kavurmaya devam edilir.
Ardından kuru patlıcan, kuru biber ve tuzu eklenir.
1-2 dakika pişirdikten sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanıp dökülür.
Arzuya göre de tavada tereyağı eritilip doğranmış ceviz eklenip birlikte kavrulur salatanın üzerine dökülür.
Mısır Tempura
Mısır Tempura? Onlarca kişinin defterindeki Mısır Tempura Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
haşlanmış mısır
kabartma tozu
lime
mayonez
mısır unu
un
sade soda
sarımsak
sıvı yağ
su
taze fesleğen
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2-3 adet haşlanmış mısır
1/2 (yarım) su bardağı sade soda
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı soğuk su (buzdolabından)
4 yemek kaşığı mayonez
4-5 yaprak taze fesleğen
1 adet lime kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
İlk önce sosunu hazırlayalım. Bütün sos malzemelerini derin bir kaseye alıp blenderda çekelim ve kenarda bekletelim.
Haşlanmış mısırların tanelerini ayırın veya 200 gram konserve mısır kullanın.
Mısır taneleriyle beraber diğer malzemeleri iyice karıştırın.
Tavaya aldığınız kızgın yağa birer kaşık mısırlı harçtan koyarak altın rengini alıncaya kadar arkalı önlü kızartın ve kızaranları fazla yağını alması için havlu kağıdın üzerine koyun.
Kızaran mısırları servis tabağına alıp üzerine sosunu gezdirin ve sıcak sıcak servis yapın.
Beluga Mercimekli Brownie
Beluga Mercimekli Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
beluga mercimek
mercimek
çay
ceviz
dut kurusu
hurma
kabartma tozu
kakao
su
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
4-5 adet su da bekletilmiş hurma
1 su bardak haşlanmış beluga mercimek
Yarım çay bardak kuru dut
1 – 2 kaşığı kakao
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre yarım çay bardak iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Haşlanmış mercimekleri püre haline getirin.
1 yumurtayı çırpın.
Üzerine hurma püresi yağı ekleyip çırpın.
Üzerine püre mercimek, dut unu, kakao ve kabartma tozunu ekleyip son cevizi ekleyip karıştırın.
Borcama yağlayın. karışımı koyup önce den ısıtılmış 170- 180 derece 25 30 dk pişirin. Kürdanla testini yapın.
Kuru Patlıcan Ve Kuru Biber Dolması (Düdüklüde)
Kuru Patlıcan Ve Kuru Biber Dolması (Düdüklüde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru dolmalık biber
biber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sumak
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Her bir dolma için 1 tatlı kaşığı pirinç
13 adet kuru dolma biber
10 adet kuru patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
2-3 adet domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
Limon tuzu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Ocakta tencerede suyu kaynatalım.
Su kaynadıktan sonra kurularımızı içine döküp 5 dakika kadar haşlıyoruz sonra altını kapatıp yumuşayana kadar kuruları sıcak su içinde bekletiyoruz.
Pirinç, doğranmış soğan ve domates, baharatlarımızı tuzu salçamızın yarısını biraz zeytinyağını bir kaba alıp iyice karıştırıp elimle biraz yoğuruyorum.
Ardından hazır olan iç harcımızı dolmalara doldurup tencereye yerleştiriyorum. Not: Yarısına kadar yada yarısından az biraz geçecek kadar doldurun.
Ayrı bir kapta salça nar eksisi sumak( hem içine hem suyuna) ve limon tuzunu da katıp su da ekleyip karıştırıp dolmalarımızı dizdiğimiz tencereye döküyoruz. Not: Suyu dolmanın üzerine çıkmasın.
En sonda üzerinden de zeytinyağı dolandırıp düdüklü tencerede 10 yada 15 dakika da pişiriyorum.
Fırında Soslu Tavuk Kanat
Fırında Soslu Tavuk Kanat? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
isot
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak rendesi

Hazırlanışı:
Tavuk kanatlar güzelce yıkanır. Diğer malzemelerin tamamı derin bir kaba eklenir.
Tavuk kanatlar da eklenip bu sosla marine edilir, kabın üzeri streçle örtülerek pişirmeden önce en az 2 saat marinasyon yapılır. (ben 1 gece öncesinden yapıyorum, daha lezzetli oluyor)
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve kanatlar tek tek dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atılır. 25 dk sonra maşayla kanatların diğer yüzü çevrilir. Kanatlar güzelce kızarınca (toplamda yaklaşık 45 dk) pişmiş demektir. Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.

Besin değerleri: calories: 512
Karbonhidrat(g): 5
Protein(g): 75.8
Yağ(g): 18.6
Lif(g): 0.65
Kolesterol(mg): 197.8
Sodyum(mg): 493.56
Potasyum(mg): 567.18
Kalsiyum(mg): 735.97
Vitamin A(iu): 426.6
Vitamin C(mg): 3.37
Demir(mg): 3.79
kcal: 512
Tavuklu Pırasa Yemeği
Tavuklu Pırasa Yemeği? Tavuklu Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
havuç
kuru soğan
soğan
limon suyu
patates
pırasa
pul biber
salça
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça 200 gram kadar tavuk göğsü
1 kg pırasa
1 kuru soğan
2 tane havuç
1 tane patates
1 avuç bulgur
Yarım limonun suyu
1.5 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Pırasaların dış kuruyan yapraklarını ayıklayalım doğrayıp, su dolu leğene koyalım biraz beklesin bir kez daha yıkayıp, süzgece alalım.
Diğer tarafta tencereye zeytinyağı koyalım küp küp doğradığımız tavuğu koyup, altını kısalım tavuk suyunu bırakıp çekince soğanı doğrayıp, kavuralım.
Salçasını ekleyip bir iki çevirelim parmak parmak doğradığımız havucuda ekleyip, bir 7-8 dakika kavuralım.
Pırasayı ekleyip, altını iyice kısıp kapağını kapatıp arada bir çok yavaşça karıştıralım bir 15 dakika bu şekilde pişsin küp küp doğradığımız patatesi ekleyip, pırasanın üzerini geçmeyecek şekilde kaynar su koyalım.
1 avuç bulgur ekleyip, yarım limon sıkıp, pul biber ve tuz ekelim sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Yerken bol limon sıkmayı unutmayın yanına pekmezli yoğurt ve taze sıkılmış meyve suyu ile servis yaptım ha ri ka oldu afiyetle.
Çıtır Ankara Simidi
Çıtır Ankara simidi tarifi ile çay saatleriniz çok daha lezzetli hal alacak. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
ankara
simidi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı (1 parmak eksik) su
2 su bardağı (tepeleme) un
5 gram yaş maya
1 tepeleme tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 kahve fincanı pekmez

Hazırlanışı:
<p>Unumuz tezgaha alıp ortasına çukur açıyoruz. Unun etrafına tuzu, çukura su, şeker, mayayı ekleyip, hamuru güzelce yoğuralım.</p>
<p>Ekmek hamuru gibi yoğurmaya gerek yok toparlayın yeter. Hamur lastikleşmesin.</p>
<p>Toparladığımız hamuru spiral şekline getirip eşit bezelere bölelim.</p>
<p>Böldüğümüz bezeleri fitilleyip üzerine hafif zeytinyağı sıkıp kapatın ve yarım saat dinlensin.</p>
<p>Dinlenen hamurları uzatalım. Uç kısımlar ortaya göre kalın kalsın.</p>
<p>Hafif burgu şeklini verip iki ucu birleştirelim. Burgularınızı sık yaparsanız simit istediğiniz gibi çatlama yapmaz, gevrek olmaz.</p>
<p>Simitleri önce, yarım çay bardağından biraz fazla su, pekmez karışımına sonra kavrulmuş susama batıralım. (karışımında çok tutmayın yoksa hamur yumuşar lezzeti kaybedersiniz.) tepsiye alıp 1 saat dinlendirin.</p>
<p>Dinlenen simitleri elimizle güzelce her yeri eşit olacak şekilde açalım. (Halkaları büyütüyoruz) tekrar tepsiye koyup bir yarım saat dinlensin.</p>
<p>190 derecede önceden ısıtılmış buharlı fırında kızarana kadar tutalım. Kullandığım fırında 20-25 dakikada oldu. </p>
Chialı Meyveli Bowl
Omega-3 kaynağı chia tohumlarıyla hazırlanan meyveli bowl! Meyveler ve kuruyemişlerle zenginleştirilmiş, tok tutan bowl tarifi için tıklayın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: chialı
meyveli
bowl
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süt
6 adet çilek
1 adet muz
1/2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı badem kırığı

Hazırlanışı:
<p>Blender haznesine süt, çilek ve donuk muzu koyun.</p>
<p>Balı ekleyin ve blender'ı çalıştırın.</p>
<p>Pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlayın.</p>
<p>Kaseye aktarın. Üzerini muz, chia tohumu ve badem kırıklarıyla süsleyip servis edin.!</p>

Besin değerleri: calories: 310 kalori
Fincan Tatlısı
İster kahve fincanı içerisinde, isterseniz minik kaselerde hazırlayıp sunabileceğiniz leziz sütlü tatlı fincan tatlısı karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fincan
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı un
2,5 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
2 paket Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırıyoruz.
Göz göz olunca margarin ve vanilyayı ekliyoruz. Altını kapatıyoruz.
Tatlımıza güzel şekil verebilmek için öncelikle fincanları sudan geçirip ıslatıyoruz. Ardından muhallebiyi fincana dolduruyoruz. Buzdolabında yaklaşık 1-2 saat kadar dinlendiriyoruz.
Ardından kenarlarını bıçak yardımıyla ayırıyoruz ve Hindistan cevizine buluyoruz. Sonrasında dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere.:)
Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte (Muhteşem Lezzet)
Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte (Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
galeta unu
un
haşlanmış bezelye
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze nane
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram yağsız dana kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı su
1 tutam maydanoz, taze nane
2 diş sarımsak
1 soğan
1 yumurta
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon, yenibahar
Tuz
10 adet çeri domates
2 patlıcan
2 kabak
2 havuç
3 büyük boy patates
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Yeterince sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı domates-biber salçası karışımı
2 su bardağı kaynar su (salçayı çözdürmek için)
Yeterince kaşar rendesi
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Köfte malzemesini rondodan geçirip üzerini streçleyerek dolapta bir saat dinlendiriyoruz.
Patatesleri küp domates hariç diğer sebzeleri julyen doğruyoruz.
Kızgın yağda sebzeleri sırasıyla kızartıp peçete serili bir tepsiye alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
Diktörtgen büyük boy borcama yerleştirip üzerine bezelyeyi serpiyoruz.
Dinlenen kıyma harcından ceviz büyüklüğünde topaklar yapıp yuvarlıyoruz.
Kızgın yağda kızartıp peçete serili tabağa alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
Sebzelerin üzerine bir sıra köfte bir sıra çeri domates yerleştiriyoruz.
Kaynar suda salçayı çözdürerek yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
170 derece fırında 10 dakika fırınlayıp üzerine bolca kaşar rendesi ve kırmızı biber serpiyoruz.
5 dakika daha fırınlayarak sıcak servis ediyoruz.
Şeftali Suyu
Şeftali Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Şeftali Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
limon suyu
şeftali
şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kg şeftali
1 tane çubuk tarçın
1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 limon suyu (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Şeftalileri soyup ikiye veya 4 e bölebilirsiniz.
Tenceremize şeftalilerin üzerini geçecek kadar şu ekleyip, 1 çubuk tarçınla bilikte ocağa pişirmeye alıyoruz.
Şeftaliler yumuşayınca tarçını içinden alıyoruz, şekerimizi (damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz) ekliyoruz.
Son olarak limon suyumuzu da ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
Kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
İsterseniz, sıcak olarak kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirdiğinizde(vakumlanacaktır) kış için de saklayabilirsiniz ya da buzdolabında soğutup hemen tüketebilirsiniz.
Muhallebili Tel Kadayıf Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Muhallebili Tel Kadayıf Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr kavrulmuş tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ceviz i&ccedil;i (d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş)
1 tatlı kaşığı toz tar&ccedil;ın
1 litre s&uuml;t
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1. Tavayı orta ateşte ısıtın ve kavrulmuş kadayıfları ekleyin.
2. &Uuml;zerine tereyağı ve d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş cevizi ekleyip birka&ccedil; dakika kavurun.
3. Toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
4. Son olarak tar&ccedil;ını ekleyin ve karıştırın.
5. Kadayıf karışımını kupların veya servis kaplarının tabanına paylaştırın; dilerseniz bir bardak tabanıyla hafif&ccedil;e bastırabilirsiniz.
6. S&uuml;t, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını tencerede &ccedil;ırpın.
7. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
8. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
9. Kadayıfın &uuml;zerine muhallebiyi paylaştırın.
10. Kalan kadayıfı &uuml;st&uuml;ne serpiştirin ve hafif&ccedil;e bastırın.
11. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
12. Servis ederken &uuml;zerine ayırdığınız kadayıf veya cevizle s&uuml;sleyin.
13.
Çıtır Çıtır Minik Ekmekler
Çıtır Çıtır Minik Ekmekler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Ilık suyu derin bir kaba alıyoruz üzerine mayayı tuzu şekeri ilave edip maya eriyene kadar karıştırıyoruz sonra unu yavaş yavaş ekleyim. 5 dakika yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur olacak.
Üzerini streçle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanınca 1 ila 2 dakika tekrar yoğuruyoruz maya kokusu çıksın diye hamuru küçük bezelere ayırıyoruz.
12 ile 14 arası bezeler çıkıyor, siz istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz ama minik minik çok şirin oluyorlar bezeleri bir tahta üzerinde katlaya katlaya rulo yapıp ekmek şekli veriyoruz (katlama çok önemli)
Sonra 30 dakika tepsi mayası için bekletiyoruz fırın tepsisinin içinde fırını 200 derecede ısıtıyoruz tepsi mayası gelen ekmeklerin üzerine biraz un serpiyoruz ve yandan bıçak ile oval bir şekilde çiziyoruz.
İyice ısınmış fırına veriyoruz fırının tabanına, hemen 1 çay bardağı su döküyoruz ve ekmekleri pişmeye bırakıyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz çıtır çıtır çok güzel ekmekleriniz hazır.
Yumurtalı Maden Sodalı, Mısır Unlu Palamut Tava
Yumurtalı Maden Sodalı, Mısır Unlu Palamut Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
beyaz un
un
karabiber
maden suyu
mısır
palamut
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet palamut (dilim şekilde temizlenmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı mısır un
1 su bardağın normal beyaz un
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları yıkadıktan sonra süzgüye alalım. Hafif tuz serpelim. Buzdolabında yarım saat dursunlar. Bir tabağa unları baharatları koyalım, karıştıralım.
Yumurta ile maden sodasını başka bir kapta çırpalım. Tavaya yağı koyup, kızdıralım. Ocağın altını kısalım. Dolaptan balıkları alalım.
Önce çırpılmış sodalı yumurtaya batırıp, süzdürelim. Sonra unlu karışıma bulayalım. Tavada altın rengi olana kızartalım.