mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Kroket
Evde kendi elleriniz ile hazırlayacağınız, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, pratik ve çok lezzetli bir atıştırmalık tarif.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ev Yapımı Tavuk Köfteleri
Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Pratik Atıştırmalıklar
Misafir Sofraları Başlangıçları
Çocuklar İçin Pratik Yemekler
Porsiyon: 18 Adet

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:
Tavuk kroket yapımı için; öncelikle yarım kilo tavuk göğüs etini küçük parçalara bölüp, bir tencerenin içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Tavuk etlerini haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Daha sonra haşlanmış tavuk etlerini mutfak robotu içine koyun.
Mutfak robotundan iyice geçirerek, tamamen parçalanmasını sağlayın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı 3-4 parçaya bölüp, mutfak robotu içine koyun.
Ardından 2 dilim bayat ekmek içini de küçük küçük parçalara bölüp, mutfak robotu içine ekleyin.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan iyice geçirerek, parçalanmasını sağlayın.
Daha sonra derin bir kap içine mutfak robotundan geçirdiğiniz tavuk etlerini koyun.
Üzerine robottan geçirdiğiniz soğan, sarımsak ve ekmek içi karışımını ekleyin. Ardından malzemelerin üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup, tüm malzemeleri eliniz ile iyice yoğurun.
Harcı yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yada tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak şekilde silindir şeklini verin.
Diğer tarafta kroketleri bulamak için bir kase içine 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Başka bir kase içine de yarım su bardağı galeta unu, 2 yemek kaşığı dolusu un ve yarım çay kaşığı karabiber koyup, güzelce karıştırın.
Tavuk kroketleri önce arkalı önlü ve kenar kısımlarını yumurtaya bulayın.
Yumurtaya buladıktan sonra arkalı önlü galeta unlu karışıma bulayın.
Tavuk kroketleri hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili bir tabak üzerine alıp, buzdolabında 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Buzdolabında dinlenmesi dış harcın tavuğa daha iyi yapışmasını sağlayacaktır.
Son olarak derin bir tava içine kroketlerin üzerine gelecek kadar sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Hazırladığınız ev yapımı tavuk kroketleri kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Kroketleri az yağda kızartırsanız, yağ dışında kalan bölümlerinde çatlamalar olabilir.
Kızaran tavuk kroketlerin yağını süzüp, servis tabağı üzerine alın.
Hazırladığınız tavuk kroketleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Karamelize Soğanlı, Kuru Domatesli Tuzlu Kek (Videolu)
Karamelize Soğanlı, Kuru Domatesli Tuzlu Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kekik
kuru domates
domates
kuru soğan
soğan
şeker
susam
süt
tulum peyniri
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı çiçekyağı (200ml)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı küçük küçük doğranmış beyaz peynir
1 su bardağı küçük doğranmış tulum peyniri
1 su bardağı yine küçük doğranmış kuru domates
2.5 su bardağı un
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce küçük küçük doğradığımız soğanımızı biraz yağ ve toz şekerle ocağa alıp kısık ateşte karamelize oluncaya kadar kavuralım.
Bir kaba yumurtaları alıp çırpalım, içine yağı, sütü, yoğurdu, koyup çırpmaya devam edelim.
Domatesimizi, peynirleri, tuzu, kekiği ve karamelize soğanı ekleyelim.
Daha sonra unu, kabartma tozunu eleyerek koyup spatula ile karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbına döküp üstüne susam ve çörek otunu serpip, önceden ısıttığımız 180° fırına verip kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edebilirsiniz. Kürdana hamur yapışmıyorsa pişmiştir. Sevgimle.
Mercimek Çorbası (Yumuşak Kıvamlı)
Mercimek Çorbası (Yumuşak Kıvamlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
patates
pirinç
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 sb kırmızı mercimek
4 tutam pirinç
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı, zeytinyağını, soğanları ve kırmızı biberi tencereye koyalım. 1-2 dakika kavuralım. Ardından salçayı koyalım. 1-2 dk kavuralım.
Kavrulan salçanın üzerine mercimeği patatesi tuzu ve karabiberi koyalım. Malzemeleri birbirine karışsın.
Hepsi olduktan sonra suyumuzuda dökelim ve düdüklünün kapağını kapatalım.
20 dk pişmeye bırakalım. ( Ben 20 dakikada yaptım pişme süresi tencereye göre değişiyor ama ne tür bir tencereniz olursa olsun 20 dk sonunda bakın yanmaması için. )
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
kaymak
krem şanti
lohusa şekeri
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet ayva
7 kaşık şeker (Ayvanın üzeri için )
1 bardak su
Lohusa şekeri (Ayvamıza rengini lohusa şekeri ile veriyorum )
1 paket kremşanti
İsteğe bağlı kaymak
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvalarımızı yıkayıp soyuyoruz.
Daha sonra ortadan ikiye bölerek tenceremize yerleştiriyoruz.
Üzerine 7 kaşık şekeri döküyoruz lohusa şekerini ekliyoruz. 1 parça koydum istediğim rengi elde ettim içine 1 bardak suyu ekleyip ayvaları pişiriyoruz.
Ben arada ters düz yaparak rengini almasını bekledim.
Piştikten sonra altını kapatıp en az 2 saat bekliyoruz ki rengini alsın.
Arada yine ters düz yaptım eşit şekilde rengini aldı. Daha sonra krem şanti ve cevizle süsledim
Sebzeli Poğaça
Sebzeli Poğaça? Sebzeli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
haşlanmış patates
patates
havuç
kabartma tozu
margarin
maydanoz
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 Gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
4, 4 buçuk su bardağı un
1 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet ince doğranmış dereotu
Arzuya göre
Haşlanmış patates veya beyaz peynir maydanoz
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, karıştırılır.
Dereotu ve havuç eklenir.
Tuz, kabartma tozu ve un kontrollü olarak dökülür.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine patatesli veya peynirli içten konur kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 185 derecede pişirilir.
Cevizli Çikolatalı Kek
Cevizli Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kakao
nişasta
parça çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz fıstık
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanillin şekeri
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı parçalanmış ceviz
1 çay bardağı çikolata parçaları
4 dilim benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata, arzuya göre fıstık tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba yumurtalarımızı, şekerimizi ve vanilin şekerimizi mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım.
Daha sonra ceviz ve çikolata hariç diğer bütün malzemelerimizi de ekleyelim ve 5 dakika kadar çırpalım.
Son olarak cevizlerimizi ve çikolatamızı da ekleyelim ve kaşık yardımıyla karıştıralım.
Kek kalıbımızı güzelce yağlayalım ve az un serpiştirdikten sonra hamurumuzu kek kalıbımıza alalım ve fırına verelim.
Ben 150 derecede yaklaşık 40 dakika kadar pişirdim. Kekimizi kürdan testinden geçtikten sonra fırınımızdan alalım.
Benmari erittiğimiz çikolatamızı kekimizin üzerinden gezdirelim ve arzuya göre fıstık tozu serpiştirelim.
Çilekli Kara Pastam
Çilekli Kara Pastam? Çilekli Kara Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
hindistan cevizi
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket k. tozu
Çilek, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Yağı sütü de ekleyelim karıştıralım.
Un,kakao, vanilya,kabartma tozu ve nişastayı da ekleyelim ve karıştıralım.
170° önceden ısıtılmış fırına verelim. 30 dk pişirelim.
Daha sonra sütümüze un şeker ve kakaoyu ekleyip sürekli karıştıralım pişirelim.
İlk sıcağı çıkmış kekin üzerine döküp 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra servis yapmadan önce süsleyelim.
Porsiyonluk Ispanaklı Pasta
Porsiyonluk Ispanaklı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 kök ıspanağın yaprak kısımları
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
4 tane yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket toz kremşanti

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanak püresi için olan malzemeleri rondodan geçirelim ve toplamda 2 su bardağı ıspanak püresini hazır edelim.
Kek için ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağ ve 2 bardak ıspanak püresini ekleyip çırpmaya devam edelim.
2, 5 bardak unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek harcımızı eşit bir şekilde yayalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken muhallebi için malzemeleri tencereye alalım(tereyağ ve toz kremşanti hariç) karıştırarak pişirelim
Kaynamaya başlayan muhallebiyi ocaktan alıp 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve soğumaya alalım.
Son olarak soğuyan muhallebiye toz kremşantiyi ekleyip çırpalım.
Soğumuş olan kekimizden bardakla yuvarlak daireler çıkaralım ve kalan kek parçalarını robotta un haline getirelim.
Kestiğimiz yuvarlak parçanın üzerine muhallebiden sürüp başka bir yuvarlak parçayla kapatalım.
Kenarlarına da muhallebiden sürüp robottan çektiğimiz kek kırıntısına bulayalım.
Tüm kekleri bu şekilde hazırladıktan sonra kalan muhallebiyi sıkma torbasına alıp üzerini süsleyelim. Ve porsiyonluk pastalarımız servise hazır deneyen herkese
Kuark (Lor) Lokma Topları
Kuark (Lor) Lokma Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
quark peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250g kuark (yağ içeriği önemsiz)
250 gram un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
125 g şeker
1 paket bourbon vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
kızartmak için 300ml sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
150g şeker
2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaseye koyup mikserle karıştırın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Bir dondurma kaşığı kullanarak az miktarda karışımdan kızgın yağa ekleyip kızarana kadar kızartın.
Koyu bir renk aldıktan sonra sonra şeker ve tarçın karışımına bulayın.
Yoğurt Tatlısı
Yoğurt Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır.
Su ve şeker kaynatılır içine portakal suyu eklenir 10 dk daha kaynatılıp ılımaya bırakılır.
Yumurta ve şeker iyice çırpılır kalan diğer malzemelerde eklenir ve çırpılır.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de 25 dk pişirilir.
İlk sıcağı çıkan keke ılık şerbet dökülür. Dinlendikçe oturuyor missss gibi portakal kokuyor.
Krem Şantili Meyveli Kup
Krem şantili meyveli kup tarifi, çay saatlerini hafif ama lezzetli geçirmek için enfes bir yol. Bu pratik tatlı tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: krem
şantili
meyveli
kup
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kutu krem şanti
15 adet çilek
1/2 paket bebe bisküvisi

Hazırlanışı:
Öncelikle bebe bisküvilerini rondodan geçirip toz hale getiriyoruz.
Daha sonra çileklerimizi küp şeklinde doğruyoruz.
Krem şantimizi hazırlıyoruz ve kuplarımızın içine bir miktar ekliyoruz.
Kupların üstüne biraz bisküvi ve çilek ilave ediyoruz ve sonra tekrar krem şantiyle örtüyoruz.
Kaşarlı Mısır Ekmeği
Kaşarlı Mısır Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
mısır unu
süt
tuz
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr Buğday unu
125 gr Mısır unu
150 gr Süt
150 gr Yoğurt
60 gr Oda sıcaklığında yağ
100 gr Kaşar rendesi
1 adet Yumurta
1, 5 çorba kaşığı Kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
Kuru malzemeler ile sıvı malzemeler ayrı ayrı kaplarda karıştırılır.
Tepsi yağlanır.
Sıvı malzemelerle kuru malzemelerin üzerine ilave edilerek karıştırılır.
Uzun süre karıştırmamaya dikkat etmek gerek aksi taktirde ekmek kabarmaz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Patates Yemeği
Patates Yemeği? Patates Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kg patates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayın yıkayın sonra soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanları kavurun.
Salça ve karabiber i atın ardından patatesleri güzelce kavurun.
Suyunu ilave edin pişmeye bırakın sonra servis edin.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
Havuçlu tarçınlı cevizli kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
tarçınlı
cevizli
kek
Porsiyon: 24

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 adet küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtaları karıştıralım.
Süt ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kabuklarını soyup rendelediğimiz havucu ekliyoruz.
Kabuğunu soyup iyice ezdiğimiz cevizleri ve tarçını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kek kalıbını margarinle yağlayıp hazırladığımız karışımı kek kalıbına döküyoruz.
Ve önceden ısıtılmış fırında 180 °C' de kekimiz içini çekene kadar pişiriyoruz.
Pancar Turşulu Süzme Yoğurt
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Pancar Turşulu Süzme Yoğurt Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Turşu Tarifleri
Meze Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 0

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
3/4 su bardağı pancar turşusu
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
1. Davetlerinizde hazırladığınız mezelerle farklılık yaratın.
2. Pancarları rendeleyin.
3. Süzme yoğurt, rendelenmiş pancar, ince kıyılmış sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın.
4. Servis yapın.
“Tbilisi” Salatası
“Tbilisi” Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber
biber
dereotu
dolmalık kırmızı biber
dolmalık yeşil biber
domates
et
salatalık
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr et
1 orta boy soğan
1 domates
1 yeşil dolmalık biber
1 kırmızı dolmalık biber
İsteğe göre 1 acı biber
1 salatalık
İsteğe göre dereotu
Tuz
Sıvı yağ
0, 5 çay bardağı sirke ve 0, 5 çay bardağı su (sirke kokusuz olsa daha iyi olur)

Hazırlanışı:
Eti haşlıyoruz, piştikten sonra tavada biraz sıvı yağ ile iki tarafından kızartıp mühürlüyoruz.
Eti, biberleri, acı biberi, salatalığı ve soğanı uzun ince keselim.
Soğanı, sirke ve su karışımında 5-7 dk bekletmeli ve ovalayıp sudan çıkartmalı (bu işlem soğanın acısını ve keskin kokusunu almak için yapılır).
Domatesi kesip iç sulu bölgesini çıkartalım ve dışındaki etli bölgeyi uzun ince kesmeli.
Tüm malzemeleri bir kaba alıp tuz, rendelenmiş dere otu ve isteğe bağlı biraz zeytin yağı ilave edip karıştırmalı. Salatamız servise hazır.!
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
mayonez
nane
patates
salatalık
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane patates orta boy
2 tane orta boy salatalık
1 adet büyük havuç
Dereotu
2 diş sarımsak
1 büyük kase yoğurt susuz
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım tatlı kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Çeyrek limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağı
Nane, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezdim soğuyunca limon suyunu karabiberini tuzunu ekledim.
3 yemek kaşığı hazırladığım yoğurtlu mayonez karışımından ve zeytinyağı ekledim.
Salatalıkla havuçları rendeledim salatalığın suyunu siktim dereotunu doğrayıp patatesle karıştırdım.
Islattığım borcama eşit yaydırdım üstüne de kalan yoğurtlu sarımsaklı mayonezi ekleyip düzeltip süsledim. Yapacaklara kolay gelsin.
Gevrek Mi Gevrek Tuzlu Kurabiyeler
Gevrek Mi Gevrek Tuzlu Kurabiyeler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine margarini, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve sirkeyi ekleyip yoğuralım.
1 yumurtayı içerisine kırıp diğer yumurtanın sarısını ayrı bir tabağa alalım, kalan beyazını da hamura ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Şekil verebileceğimiz ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin içerisine istediğiniz şekli vererek üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamı ekleyerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. ( ):)
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
güllaç yaprağı
reçel
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 adet güllaç yaprağı
7 su bardağı süt
5 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
Reçel

Hazırlanışı:
İlk olarak süt ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz.
Yaprakların 1. katını borcama diziyoruz ve kaynattığımız sütün ilk sıcağı çıkınca kağıdımızın üstüne gezdiriyoruz.
Sonra 2. katımızı da serdikten sonra yine sütümüzü döküyoruz.
Tekrar 3 katımızı seriyoruz ve yine sütümüzü döküyoruz ve çektiğimiz fındığı arasına güzelce koyuyoruz ve yine üç kat bu şekilde kağıt süt kağıt süt olarak diziyoruz ve en üstüne yine fındık koyup reçelle süsleyip tatlımızı bitiriyoruz herkeze afiyet olsunnnn
Original Et Suyu Yapımı
Original Et Suyu Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
havuç
karabiber
kemikli et
patates
soğan
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Kemikli et
(15 kilo kullandım- Kurban kemiklerini böyle değerlendirmek istedim)
3 patates
3 soğan
3 havuç
1 yemek kaşığına yakın karabiber
Üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı:
Büyük bir tencereye kemiklerimizi direk koyuyoruz.
Patatesini, soğanı, havucunu doğrayıp üzerine karabiberi atıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
İlk önce harlı ateşte kaynayana kadar daha sonra kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
5 saat kaynatıyorum ben daha iyi sonuç alabilmek için.
Süre sonunda sizde fark edeceksiniz artık et kemikten ayrılmış, ilikler kendiliğinden çıkmış olacak.
Etleri bir kaba didikliyoruz.
Suyumuzu blendırdan geçiriyoruz.
Didiklediğimiz eti de yavaş yavaş ekleyerek blendırdan geçiriyoruz.
Ve saklama kaplarımıza alarak buzluğa kaldırıyoruz.
Dilediğiniz zaman çıkartıp yemeklerinize, çorbalarınıza ya da köftelerinize rahatlıkla katıp kullanabilirsiniz.
Kıymalı Patatesli Kabak Yemeği
Kıymalı Patatesli Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kabak
kıyma
patates
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet büyük boy patates
100 gr kadar kıyma (İstediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Biz çok fazla sevmediğimizden az kıyma kullandım)
1 orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 diş sarımsak
2 su bardağı kadar sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları güzelce yıkayıp çizgili olarak soyup sararmaması için su dolu bir kaba doğruyoruz. Ayrı bir yerde patateslerimizide ince doğruyoruz.
Yemeklik doğradığımuz soğanı yağda yumuşayana kadar öldürüyoruz ve kıymamızı ekliyoruz.
Kıyma iyice parçalanıp pişince salçayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Salçada kavrulduktan sonra önce patateslerimizi ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz. Sonra kabaklarımızı ekliyoruz ve yaklaşık 25 dk kadar kabakların saldığı suyla birlikte pişiriyoruz.
Daha sonra 2 su bardağı kadar ( suyu göz kararı ayarlayabilirsiniz) sıcak suyu ve tuzu ekliyoruz.
Sarımsakları da doğrayarak ekliyoruz ve patates ve kabaklar tam pişene kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlı Mantar Sote
Patlıcanlı Mantar Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
baharat
çay
kapya biber
biber
kekik
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy patlıcan
1 paket kültür mantarı (400 gr)
1 adet beyaz kuru soğan
1 adet kirimizi kuru soğan
2 adet kırmızı biber (dolmalık ve kapya olabilir)
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (baharat ve tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanı alacalı soyun. Küpler halinde kesin. Kızgın yağ içinde kızartalım.
Mantarı temizleyelim. Beyaz mantarın kabuğunu ben hep soyarım. Daha sonra mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Kırmızı ve yeşil biberi orta büyüklükte kesin. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayan.
Daha sonra bir tava içine zeytinyağ koyun. Soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dakika kadar soteleyin.
Ardından doğranmış biberleri koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Ben sebzeleri diri sevdiğim için kısa soteledim siz 2-3 dakika kavurun.
Doğranmış mantarları da ekleyin. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Baharat ve tuzu ekleyin. Son olarak kızarttığınız patlıcanları ekleyip karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız patlıcanlı mantar soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına domatesli bulgur pilavı ve cacık servis ettim. Size de fikir olsun.