mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Hafif Tavuk Göğsü (Margarinsiz)
Çok Hafif Tavuk Göğsü (Margarinsiz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
İnce çekilmiş ceviz ve hindistan cevizi isteğe bağlı tarçın veya kakao

Hazırlanışı:
Sütü,şekeri, unu,nişastayı tencerede kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca içine vanilya koyup altını kapatalım. Islattığımız kare borcama dökelim.
Buzdolabında iyice soğuyunca üzerine çekilmiş ceviz ve Hindistan cevizi serpip servis ediyoruz. İsterseniz kakao veya tarçın da serpebilirsiniz.
Cevizli Ev Baklavası (Muğla Baklavası)
Cevizli Ev Baklavası (Muğla Baklavası)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı kavrulup ezilmiş susam
Yarım su bardağı tozşeker
6 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon
Açmak için; nişasta
150 gram hakiki tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.
Bir kapta cevizi şekeri kavrulmuş susamı karıştıralım.
Bir leğene unu kabartma tozu ve tuzu koyup karıştırın ortasını havuz gibi açın. Havuza yumurtayı süt su sirke ve sıvı yağı ekleyip yoğuralım. Hamuru üç büyük bezeye ayıralım.
Her bezeyi 15’er eşit parçaya bölelim. Her bezeyi küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta sürüp üst üste 15 bezeyi koyalım.
Diğerlerini de aynı şekilde yapıp kenara koyalım. İlk üst üste koyduğumuz bezeyi tek bir beze olarak merdane yardımıyla açalım.
Yağlanmış tepsiye serelim iç harçtan dökelim. İkinciyi bezeyi açıp üzerine koyalım. Kalan iç harcı da serpelim. Son bezeyi açıp en üst katı koyalım.
Dilediğiniz şekilde dilimleyelim. Bir tavaya 150 gram tereyağını kaynatalım üzerine çıkan köpüğü alalım.
Baklavamızın üzerine kaynamış tarağını her yerine dökelim. Isıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Pişen sıcak baklavamıza soğuyan şerbetimizle buluşturalım. Bir gece dinlensin. nn Misafirlerinize de kendinize de çok büyük jest olacak
Kek Kalıbında Muhallebili Kadayıf
Kek Kalıbında Muhallebili Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
nişasta
sıvı krema
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300-350 gram kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema(200ml)

Hazırlanışı:
İlk olarak kadayıfımızı doğramakla başlıyoruz. Küçük küçük olana kadar doğramaya devam.
Kadayıfı tereyağı ile birlikte geniş bir tabakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Orta ateşte kavurun ve mutlaka sık sık karıştırın ki yanmasın. Rengi iyice dönünce şeker ve cevizde eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Kadayıf kenara alınır ve muhallebi hazırlığı başlanır.
Geniş bir tencereye soğuk süt,şeker,nişasta, un eklenir.
Daha ocağın altı açılmadan güzelce çırpılır.
Daha sonra ocağın altı açılır ve başından ayrılmadan karıştıra karıştıra pişirilir.
Koyulaşıp göz göz olunca altını biraz kısın ve karıştırmaya devam edin.
Bir iki dakika sonra ocaktan alın.
İlk sıcaklığı giden muhallebiye vanilya şekeri v sıvı kremayı ekleyin ve çırpın.
Muhallebimiz de hazır. Şimdi kelepçeli kek kalıbımızın altına kadayıfdan koyuyoruz ve güzelce bastırıyoruz.
Sonra üzerine muhallebimizi döküyoruz ve düzeltiyoruz.
En üste de kalan kadayıfları serpip çok sert olmamak şartıyla bastırıp düzeltiyoruz. Bu şekilde an az 5 saat buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece önceden dahada iyi olacaktır.
Revani
Revani? Onlarca kişinin defterindeki Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilin
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
Fıstık
Tabanına; pekmez
5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yaparak başlıyoruz. Çünkü şerbeti soğutup, fırından sıcak çıkan revani üzerine dökülecek.
Bir tencereye 4 su bardağı toz şekeri ve 5 su bardağı suyu koyup kaynatılır.
Şeker çözünene kadar karıştırınız.
Kaynamaya başlayınca 5 damla limon damlatın.
15 dk kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Daha sonra bir karıştırma kabına 4 yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
Ardından sıvı yağ, yoğurt ekleyip iyice karıştırın.
Ardından un, irmik, kabartma tozu, vanilya, ekleyip karıştırılır son olarak limon kabuğunu da hafif karıştırın.
Yağlanmış tepsinin tabanına pekmez yayılarak dökülür.
Karışım da pekmezlenen tepsinin üzerine yavaşça dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırında çıkan sıcak tatlı üzerine şerbetin yarısını döküyoruz.
Daha sonra gelişi güzel kesilir ve kalan şerbeti yavaşça üzerine gezdiriyoruz.
3 saat kadar oda sıcaklığında bekletilir.
Üzeri için fıstıkla süsleme yapılır, buz dolabında soğumaya bırakınız soğuk olarak servis edin.
Pastane Usulü Pizza Poğaça
Pastane Usulü Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
maya
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 klasik çay bardağı ılık süt
2 klasik çay bardağı ılık su
2 klasik çay bardağı sıvı yağı
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 paket insant maya
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(yaklaşık 6 6.5 su bardağı)
2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
3 adet sivri biber
3 adet orta boy domates
8 adet zeytin
Yumurtanın kalan sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içerisine süt, su şeker mayamızı alarak eritelim. Un haricindeki diğer malzemelerimizi de ilave ederek karıştıralım. Azar azar un ilavesi yaparak ele yapışacak hamur elde edelim. (unun markaları farklı olabileceğinde un ilavesini yavaş yavaş yapın eksik olursa ekleyin fazla olursa eklemeyin) hamurumuzun üzerini streç ile örterek 30 dakika dinlendirelim.
Hızlı mayalanmasını istiyorsanız yoğurma kabınızı başka başka bir kaba kaynamış suyu ekleyerek içerisine oturtabilirsiniz.
Süre sonunda hamurumuzu iki eşit parçaya bölerek elimizle toparlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye veya yağlamış olduğumuz tepsiye hamurumuzu ortası ince yanları kalın olacak şekilde 30 santim genişliğinde elimizle açalım.
Kenarlardan 2 parmak kalınlığında mesafe bırakacak şekilde parmak uçlarımızla hamurumuzu bastırarak daire çizelim.
Peynirinizi yayalım uzunlamasına dilimlediğimiz biberleri aralıklı şekilde dizelim halka halka dilimlediğimiz domatesleri dizelim son olarak zeytini de koyarak yumurta sarısını hamurun görünen yerlerine sürerek 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirelim. Deneyeceklere şimdiden.
Bol Malzemos Krep
Bol Malzemos Krep? Bol Malzemos Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
domates
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 su bardağı lor peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
Yeterince tuz
Tavayı yağlamak için çok az sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domates, biber, maydanoz ve dereotu küçük olarak doğranır.
Yumurta, süt, su, un ve tuz bir kapta karıştırılır. Doğranmış malzemeler üzerine elenir.
Yapışmayan tava 1 çay kaşığı kadar (siz ne kadar isterseniz 1 tatlı kaşığı vs) yağ ile yağlanır ve krep 1 er kepçe dökülür önlü arkalı kızartılır. Bu işlem krep bitene kadar devam edilir. Afiyet şifa olsun
Bebek Enginar
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bebek Enginar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diyet Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet limon&nbsp
10-12 adet bebek enginar&nbsp
1 adet beyaz soğan (İnce kıyılmış)&nbsp
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı&nbsp
1 adet havuç (Küp doğranmış)&nbsp
Taze çekilmiş tuz ve karabiber&nbsp
1 dal taze kekik&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
2 yemek kaşığı sirke&nbsp
1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
1. Büyük bir kaseyi su ile doldurun ve limon suyu ekleyip karıştırın.
2. Temizlenmiş taze enginarları bu suyun içinde bekletin.
3. &nbsp;Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, kıyılmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
4. Küp doğranmış havucu ekleyin.
5. Birkaç dakika daha kavurun.
6. &nbsp;İnce doğranmış sarımsakları, tuzu, karabiberi, kekik dalını ve sirkeyi ilave edin.
7. Hızlıca karıştırın.
8. &nbsp;Sıcak tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
9. Su kaynayınca enginarları ilave edin.
10. Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın.
11. Enginarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
12. Nefis bir yaz yemeği olan zeytinyağlı enginar tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Çikolatalı Cheesecake Tarifi
Çikolatalı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
krema
labne
nişasta
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağı
400 gram labne
400 gram krema
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket sıvı krema 200 ml
2 paket bitter çikolata kare olanından

Hazırlanışı:
Öncelikle kelepçeli kabımızın tabanına yağlı kağıt serip kelepçeyi sıkıştıralım.
Bisküvileri rondodan geçirelim.
Erimiş tereyağını ekleyelim kelepçeli kalıbın tabanına yayalım.
Elimizle bastıralım ve dolaba atalım.
Kreması için, labne ve çiğ kremayı çırpalım.
Yumurta, şeker ilave edip un ve nişastayı ekleyelim.
Son olarak vanilya ekleyelim.
Dolaptan çıkardığımız bisküvinin üzerine dökelim.
Fırına koymadan önce kalıbın kenarlarına folyo kaplayalım. Kenarlarının çok kızarmaması için.
Üzerininde çatlamaması için fırına dayanaklı 2 küçük kase ile su koyalım.
150 derecelik fırında 1 saat pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Kekimiz soğurken küçük bir tencereye sıvı kremamızı alalım.
Ocağa koyalım, iyice ısınmasını bekleyelim sakın kaynatmayalım.
Ocaktan alıp çikolataları kırıp atalım içine, iyice karıştırarak eritelim ve soğumasını bekleyelim.
Diğer taraftan soğuyan kekin üzerine dökelim ve buzdolabına kaldıralım.
Ertesi gün servis tabağımıza alıp istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Ben çilek, oreo ve beyaz çikolata kullandım.
Ballı Süt Dilimi
Buzluğa atıp çat kapı misafire sunabileceğiniz hafif ama enfes bir tat ballı süt dilimi. Yapımı da çok kolay olan bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: ballı
süt
dilimi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket krem şanti
3 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çay bardağı süt
150 mililitre sıvı krema
2 tatlı kaşığı bal
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri beyaz renk alana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, süt, kakao ekleyin.
Homojen bir karışım haline geldiğin de unu, tuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Kek hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine her yerine eşit gelecek şekilde dökün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12-15 dakika pişirin ve soğumaya alın.
Bu sırada kremayı yapmaya başlayalım.Bir kaba krem şanti, limon suyu, süt, krema ve balı alın ve çırpın; kıvam aldığında kremanız hazır olacak.
Soğuyan keki tezgaha alın ortadan ikiye kesin, ilk yarısına kremayı yayın ve diğer keki üstüne kapatın 10-15 dakika dolapta soğutun ve eşit dikdörtgenler halinde kesin ve sunuma hazır.
Arzunuza göre üstüne çikolata ve Hindistan cevizi yağını karıştırıp süsleyerek servis edebilirsiniz.
Üçü Bir Arada Pilavı
Üçü Bir Arada Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bulgur
küp şeker
margarin
pirinç
sıvı yağ
su
teremyağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı margarin veye teremyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane küp şeker
Tuz, kaynar su

Hazırlanışı:
Pirincimizi yıkayıp ılık tuzlu suya 20 dk ıslatıyoruz.
Tencereye margarini ve sıvı yağı alıyoruz.
Üzerine şehriyeyi ilave edip rengi hafif kahve rengi olana kadar kavuruyoruz.
Üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ve bulguru da ilave ediyoruz.
5 dk kavuruyoruz.
Tuzunu, şekerini ve tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
En son üzerini görünmeyecek şekilde kaynar suyu döküp, ağzını kapatıyoruz.
Suyunu çekene kadar ocağı kısmıyoruz.
Suyunu çekince kontrol edip biraz daha su ilave etmemiz gerekebilir.
Ocağı kısıp kapağını örtüyoruz.
Pişmeye bırakıyoruz. Su için ölçü veremiyorum. Kullanılan pirinç ve bulgurun çeşidine, iriliğine göre değişebiliyor.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kabak
1 su bardağı şeker (İsteğe bağlı olarak şekeri çoğaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Güzelce soyup yıkadığımız kabaklarımızı dilediğimiz boyutta kesip tenceremize alıyoruz.
Üzerine şekerimizi ilave edip yaklaşık 2 saat bekletiyoruz.
Kabaklarımızı ocağımıza alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Fındık, ceviz vs yada kaymakla servis yapabilirsiniz.
Tavuklu Mercimek Çorbası
Tavuklu Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
karabiber
kekik
kırmızı mercimek
mercimek
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
2 küçük veya 1 büyük havuç
1 kabak
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım tavuk göğsünden ditilmiş tavuk
Sıcak su
2. 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Kekik
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle yağlarımızı tenceremize alıyoruz ve eriyip kızmasını bekliyoruz.
Kızdıktan sonra soğanlarımızı içine döküyoruz.
Soğanlar pembeleştikten sonra ince ve küçük kıydığımız sebzeleri içine döküyoruz. 5 dk kadar kavurduktan sonra mercimeklerimizi içine atıyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Eğer çorbamın içinde tavuklar gözükmesin derseniz tavuklarıda sebzelerin içine atın. Eğer tavuklar gözüksün derseniz blender ile ezdikten sonra tavukları koyun.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun.
Kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra blender ile geçin.
Tuz, şeker, karabiber, pul biber ve kekiği içine atıp karıştırıyoruz. Ben yağ kızdırmayı sevmediğim için baharatları çiğden koyuyorum. Veee sonunda harika bir lezzet.
Sebzeli Yufka Pizza
45Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Sebzeli Yufka Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Sebze Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yufka
1 su bardağı süt
¾ yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 enginar kalbi
1 patlıcan
1 kabak
8 mantar
2 dilim közlenmiş biber
2 yemek kaşığı mısır
4 dal taze fesleğen
1 çay kaşığı kuru fesleğen
500 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
6 domates
2 yemek kaşığı domates salçası
8 dal taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen
Kekik
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Hazırlaması kolay, çeşidi bol ve yemesi güzel.
2. Yufkaları derin bir kabın içine parçalayarak yerleştirin.
3. Üzerine süt ve ayçiçeği yağını ilave edip harmanlayın.
4. 10 dakika dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın.
5. Diğer tarafta sos için tüm malzemeleri sos tenceresine aktarıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sosu yufkanın üzerine yayıp 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Kabak ve patlıcanı ince dilimledikten sonra pizzanın üzerine dizin.
8. Mantar dilimlerini ve mısırı yerleştirin.
9. Dörde böldüğünüz enginar kalbini ve közlenmiş biberi dizin.
10. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarıp kalan kaşar peynirini ve fesleğeni de serptikten sonra tekrar fırına verin.
12. Peynir eriyip hafif kızardıktan sonra fırından alın.
13. Sıcak servis yapın.
14.
15. Klasik sebzeli pizza tarifine göz atmayı unutmayın.
Enfes Açma
Enfes Açma? Enfes Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme değil)
1 paket yaş maya ya da 2 paket kuru maya
Alabildiğince Un
Yumurta sarısı+ 1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. (Süt ılık olacak)
Üzerini kapatıp Yaklaşık 2. 5 saat dinlendirin.
Dinlenen hamurdan bezeler yapın benimki 15 beze çıktı.
Bezelerin üzerine margarin ya da tereyağı sürün bir tatlı kaşığı kadar.
Bezeleri tahta üzerinde açıp yuvarlayıp uçlarını birleştirin.
Yağlanmış fırın tepsisine düzin.
Açmalar hazır olunca üzerini folyo ile kapatıp 15-20 dakika daha dinlendirip üzerine yumurta süt karışımını sürüp 190 derece fırında 30 dk Nar gibi kızarana kadar pişirin.
Cevizli Sarma
Ceviz severlerin dikkatine, çay saatlerinizi süsleyecek enfes bir tatlı ile geldik! İşte Cevizli Sarma tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
8 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Birer su bardağı ceviz ve Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Toz şeker ve unu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak süt ekleyin. Vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan indirip mikser yardımıyla 5 dakika çırpın. Kare veya dikdörtgen orta boy bir tepsiye kalın olmayacak şekilde dökün.
Bir gece buzdolabında dinlendirip kare biçiminde dilimleyin. Hindistan cevizini düz bir zemine yayın. Üzerine bir adet muhallebi karesi yerleştirip ceviz serpin. Rulo yapıp Antep fıstığı ile süsleyin. Kalan muhallebiyi de aynı şekilde hazırlayın. Soğuk servis yapın.
Yumurtalı İçli Köfte
Yumurtalı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bal
biber
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
mısır irmiği
nane
sarımsak
soğan
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı mısır irmiği
1 çay bardağından az un
1 bal kaşığı biber
1 bal kaşığı da domates salçası
1 tutam karabiber
1 bal kaşığı tuz
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 kırmızı
1 yeşil biber
Maydanoz,karabiber
1 tutam kimyon ve nane
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Hamuru için olan mısır irmiği ve inçe bulgurun üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp 10 dakika dinlemeye bırakıyoruz ve üstünü kapatıyoruz.
Daha sonra hamuruna diğer malzemelerdir ekleyip iyice elimizle yoğuruyoruz.
Bu arda iç harcı hazırlayıp tavafa biraz kavuruyoruz.
Hazırladığımız hamurunu elimize top halinde alıp iki jelatinin arasında oklavayla açıyoruz ve ince oluyor.
Sonrada barda yardımıyla yuvarlak çıkarıyoruz ve sonra harcı içine bırakıp yumurtaya bulayıp kızgın ateşte pişiriyoruz. Mısır irmiğiyle çok hafif oluyor deneyin.
Bisküvi Tabanlı İrmik Pastası
Bisküvi Tabanlı İrmik Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
2 paket yulaflı bisküvi
Gerekirse 2 yemek kaşığı süt
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker(damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz.)
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondoda iyice toz haline gelene kadar çekiyoruz.
Un haline gelen bisküvileri derin bir kaba alıp üzerine erittiğimiz tereyağını döküp kuru yer kalmayana kadar karıştırıyoruz. Eğer kuruluk olursa 2 yemek kaşığı kadar süt ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Hazır olan tabanı kelepçeli kalıba döküp iyice bastırıyoruz.
Bardak arkası ya da kalıp varsa onunla yapabilirsiniz.
Bu şekilde buzdolabına kaldırıp muhallebisi hazır olana kadar bekletiyoruz.
Muhallebisi için tencereye vanilya ve hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri alıp tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
Ocağa alıp kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan alıp içerisine vanilya ve hindistan cevizini ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra biraz ılımaya bırakıyoruz.
Muhallebi ılıyınca dolapta bekleyen tabanı çıkarıp üzerine döküyoruz.
Üzerini düzelttikten sonra kurumaması için streç filmle üst kısmını kapatıp buzdobında en az iki saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Üzerini süslemek için ben kırık fıstık ve kiraz kullandım. Siz ceviz, fındık vs. Kullanabilirsiniz.
Köz Kırmızı Biber Mezesi
Köz Kırmızı Biber Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
Tuz
Kekik
Zeytin yağı
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Közlenmiş kırmızı biberleri kuşbaşı doğrayıp,yoğurtlu karışıma ilave edilir.
Servis tabağına alıp üzerine kekik, zeytin yağı ve kırmızı toz biberi ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Üç Farklı İftariyelik Meze
Antalya'nın meşhur tariflerinden hibeş, Girit mutfağının nefis armağanı Girit ezmesi ve patlıcan salatası.Üç iftariyelik meze tarifi hazır.
Kategori: Meze
Etiketler: üç
farklı
i̇ftariyelik
meze
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı tahin
3/4 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 adet közlenmiş patlıcan
1/2 adet limonun suyu
7-8 adet cherry domates
5-6 yaprak taze fesleğen
5-6 adet zeytin
1 çay kaşığı kekik
150 gram lor peyniri
150 gram beyaz peynir
1 çay bardağı toz kabak çekirdeği
1/2 demet dereotu
5 adet ceviz

Hazırlanışı:
Tahini bir kabın içerisine alın, tuz, baharatlar, sarımsak, limon suyu ilave edin. Güzelce karıştırın.
Suyu azar azar ilave ederek bir yandanda karıştırarak açın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek ve baharatlar serperek servis edin.
Köz patlıcanları küp küp doğrayın. İçerisine ezilmiş sarımsak, kekik, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenerek dinlendirin.
Servis etmeden once kıyılmış fesleğen, kiraz domates ve zeytin ekleyin. Ardından servis edin.
Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Güzelce ezerek karıştırın.
Üzerini ceviz, dereotu ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin.
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü? Güveçte Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bostan patlıcanı
patlıcan
boyun eti
fasulye
kabak
kırmızı biber
biber
patates
sivri biber
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bostan patlıcanı
1 kabak
250 gr fasulye
3 sivri biber
1 adet patates
3 kırmızı biber
2 soğan
300 gr boyun eti kemikli

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler ayıklanıp doğranır.
Güvecin alta et konur.
Fasulye ikiye bölünmüş şekildeki etin üstüne koyulur.
Patlıcanlar alaca doğranır, kabak patates, biberleri sırayla konup 2 bardak suyu da eklenip toprak güveçte 3 saat pişmesi sağlanır,orta kıvamda pişirilir. (+arzu edenler güvecin kapağını hamurla kapayıp ta yapabilir.