mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Glutensiz Kakaolu Muzlu Kek
Tadına doyamayacağınız enfes bir kek tarifimiz var! Glutensiz kakaolu muzlu kek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. şimdiden.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: glutensiz
kakaolu
muzlu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet muz
2 yemek kaşığı ham kakao
3/4 su bardağı keçiboynuzu unu
1/4 su bardağı badem unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 paket vanilin
1/2 su bardağı laktozsuz süt

Hazırlanışı:
Önce bir adet yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
Zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağını da karışıma ekliyoruz.
Ardından toz malzemeleri bir kapta karıştırıp sıvı karışımın üzerine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Karışımın içerisine muzu ekleyip iyice karıştırıyoruz ve kıvama getirene kadar sütü ilave ediyoruz.
Tereyağı ile yağladığımız fırın kabına kek hamurumuzu döküyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarttıktan sonra hemen dilimliyoruz. Üzerini süt ile ıslatıyoruz.
Közlenmiş Biberli, Patlıcanlı Kahvaltılık Sos (Lütenitsa)
Közlenmiş Biberli, Patlıcanlı Kahvaltılık Sos (Lütenitsa)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
patlıcan
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo kırmızı biber
1, 5 kilo patlıcan
2 kilo domates
Yarım çay bardağı sirke
1 baş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı Kekik
1 tatlı kaşığı Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri isterseniz kendiniz közleyebilir isterseniz fırına verebilirsiniz ben fırına vermeyi tercih ettim.
Fırından gelen közlenmiş sebzelerimin kabuklarını soydum.
Daha sonra domates ve sarımsaklarımın kabuklarını soydum.
Geniş bir tencerede önce domateslerimi ağzı kapalı bir şekilde pişirdim daha sonra patlıcan ve biberlerimi küçük küçük doğrayarak ilave ettim.
Tüm malzemelerimi iyice karıştırdıktan sonra blendırdan mercimek çorbasına yaptığımız gibi hepsini geçirdikten sonra rendelidiğim sarımsaklarımı da ilave ettim.
Tüm bu işlemleri yaparken ocağını hiç kapatmıyorum sırayla yağ ve sirkeyi ilave ediyorum.
Bir taşım kadar kaynadıktan sonra baharatları da ilave edip karıştırıp ocağımın altını kapatıyorum.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurup çok sıkı bir şekilde ağzını kapatıyoruz kavanozların aynı konservesinde yaptığımız gibi.
Kapağı ters gelecek şekilde çeviriyoruz ertesi gün düz çeviriyoruz.
Tüm kış istediğiniz gibi tüketebilirsiniz sarımsak ve acısı biraz daha bol olursa dahada güzel olur tabaklara servis ettiğinizde üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
1 litre süt
750 gr toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle kemal paşayı üzerindeki tarife göre pişirin soğumaya bırakın.
Sonra muhallebi için sütü,unu, diğer bütün malzemeyi ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alınca mikserler bir iki defa çırpın ve istediğiniz kaplara kemal paşa tatlılarını koyup üzerine soğuyan muhallebiyi ekleyip soğumaya bırakın.
Soğuyunca buzdolabında bir iki saat dinlenince ters çevirip servis edin.
Portakallı Kızılcık Moktail
Portakallı Kızılcık Moktail? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
kızılcık
limon
limon suyu
maden suyu
portakal suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 ml portakal suyu
50 ml kızılcık şurubu
100 ml madensuyu
1 yemek kaşığı limonsuyu
Buz ve 1 dilim limon

Hazırlanışı:
Portakalsuyu, kızılcıksuyu ve maden suyunu karıştırın.
Bir bardağa koyun ve buz ekleyin. Limon dilimiyle servis yapın.
Bayat Simitlerden Börek
Bayat Simitlerden Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
maydanoz
simit
süt
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 tane simit
3 tane yumurta
1 su bardağı süt
1-2 tutam maydanoz
1 adet küçük domates
2-3 dilim rendelenmiş beyaz peynir
Biraz tereyağ

Hazırlanışı:
1. 5 tane simiti ince ince doğruyoruz 3 tane yumurta, 1 su bardağı süt, biraz maydanoz, 1 küçük domates 2-3 dilim rendelenmiş beyaz peyniri harmanlıyoruz.
Teflon tavaya biraz tereyağ koyup bütün malzemeyi dinlendiriyoruz.
Daha sonra tavamızda arkalı önlü pişiriyoruz şimdiden
Sütlü Domates Çorbası
Sütlü Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sirke
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı süt
1 litre su
1 çay kaşığı nane
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Sarımsak, un ve tereyağını sabırla kavuruyoruz.
Rondodan çekilmiş domatesleri bu karışıma ekliyoruz.
Tüm baharatları ve 1 lt suyu ekliyoruz.
Kaynadıktan sonra sütü ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.
Az Malzemeli Kek
Az Malzemeli Kek? Az Malzemeli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 tane portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de sırasıyla katın.
Küçük bir kek kalıbına kek harcını dökün.
160 derecede kontrollü bir şekilde 20 dk pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. (Benim çocuklarım dayanamadıları için sıcakken servis ettim kekim çatladı ).
Pratik Kahvaltılık Hamursuz
Pratik Kahvaltılık Hamursuz? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yoğurt
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle kabımıza hamur için su hariç diğer malzemeleri koyuyoruz ve elimize yapışmayan özlü bir hamur olana kadar üzerine su döküyoruz. Ben musluk suyu kullandim
Hamurumuz olunca orta boy servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve tepsimize koyuyoruz.
Üzerine yoğurt sürüyoruz ve çatalla hamuru deliyoruz.
Altı üstü güzelce kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Olunca bir sofra bezine sarıyoruz ve 5 dk bekledikten sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis ediyoruz.
Patı Patı Ekmeği
Patı Patı Ekmeği? Patı Patı Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt ve sıvı yağ kaba alınır.
Yavaş yavaş un eklenip ele yapışmayan hamur olana kadar elde edilir.
Mandalina büyüklüğünde beze yapılıp merdane ile biraz açılıp iki elimiz ile bir sola büyütülür. (ismini de buradan alıyor ellerimiz ile açarken pat pat diye ses çıkıyor)
Tava yağ dökülmeden ısıtılır.
Isınınca ekmekler arkalı önlü pişirilir.
Vanilyalı Kek
Yumuşacık dokusu, enfes lezzetiyle bu vanilyalı kekten dilim dilim yemek isteyeceksiniz. Oldukça pratik bir tarif.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: vanilyalı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı (tepeleme) toz şeker
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
2.5 bardak un
1 parça tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kaba koyup mikserle 5 dakika çırpın. Ay çiçek yağı ve sütü ekleyip biraz daha çırpın.
Kabartma tozu, vanilini ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Tereyağ ile kek kalıbınızı güzelce yağlayın.Karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst fansız ayarlı fırında 45 dakika pişirin.
Şekersiz Ballı Reyhan Şerbeti
Şekersiz Ballı Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
limon
su
taze reyhan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 demet taze reyhan
1 tane limon
4 dolu yemek kaşığı bal
4-5 tane karanfil
Serçe parmağı kadar kabuk tarçın
11 su bardağı su

Hazırlanışı:
11 bardak suyu karanfili ve tarçını bir tencereye koyup ocağın altını yakalım.
5 dk kaynadıktan sonra ocağı kapatalım, yıkadığımız reyhanları saplarıyla birlikte tencereye koyalım bir limonun suyunu da sıkıp içine dökelim ( limon kabuklarını kullanmıyorum hem acı oluyor hem de maalesef dışı ilaçlı mumlu oluyor)
Tencerenin kapağını kapatıp 4-5 saat demlenmesini sağlıyorum.
Reyhanları kaynatmıyorum ki vitaminleri ölmesin demleme yöntemi en güzeli.
Demlendikten sonra başka bir tencereye süzüp elimizle kalan reyhanları iyice sıkalım 4 kaşık balımızı ekleyip eriyene kadar tahta kaşıkla karıştıralım.
Bal miktarını damak tadınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim benim için 4 kaşık iyi oluyor.
Daha sonra cam şişelere ya da sürahiye koyup buzdolabına koyalım soğuduktan sonra içebilirsiniz kahve yanına da ikram edebilirsiniz.
Çiğköfte (Elazığ Usulü)
Çiğköfte (Elazığ Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Etli Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates salçası
salça
esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yedi türlü baharat
yeşil soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr yağsız kıyma
5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1 soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
200 gr teneke domates salçası göz kararı
Yarım limon
Nar ekşisi
İsot, pul biber, kimyon, karabiber, yedi türlü, tuz, maydanoz ve yeşil soğan
Kıymayı bir kaba alıp üzerine isot pulbiber ve diğer baharatlardan azar azar döküp yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz

Hazırlanışı:
Öncelikle çiğköfte leğenimize bulgurumuzu koyuyoruz.
Üzerine sarımsak rendesi soğan rendesi salça ve baharatlarını ekliyoruz
Yoğurma işlemine başlıyoruz
Bulgur yumuşayana kadar biraz su ekleyerek sürekli yoğuruyoruz.
Bulgurumuz yumuşadıktan sonra içerisine terbiye edilmiş kıymamızı ekliyoruz.
Daha sonra üzerine nar ekşisi limon ve 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip tekrar yoğurma ya başlıyoruz.
Son olarak doğranmış olduğumuz maydanoz ve yeşil soğanımızı ekleyip yoğurup elimizde şekil verip servis tabağına alıyoruz. Şimdiden
Fırında Sebzeli Tavuk But
Fırında Sebzeli Tavuk But? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
dolmalık biber
biber
domates
havuç
kabak
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
mantar
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 adet tavuk but
3 adet patates
1 diş rendelenmiş sarımsak
2-3 adet renkli dolmalık biber
2 adet kabak
2 adet kuru soğan
10 adet mantar
2 adet domates
6-7 adet çekirdeksiz zeytin
4-5 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin ve tepsiye alın.
Malzeme listesinde belirtmiş olduğum sos malzemelerini bir kaba alarak iyice karıştıralım.
Tavukları biraz suda haşlayalım.
Sosun yarısını kenara ayırıp, tavuklara iyice ovalım.
Sosun diğer yarısına biraz sıcak su ekleyip sebzelerin üzerine dökün.
Tavukları sebzelerin üstüne dizelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim üzeri kızarana kadar.
Susamlı Kabak Salatası
Susamlı kabak salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: susamlı
kabak
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu
1/2 çay kaşığı tuz
3-4 dal dereotu

Hazırlanışı:
İri rendelenmiş ve suyu süzülmüş kabakları geniş bir tavaya alıp ağzını kapatıyoruz. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu salarak kendi buharında pişmesini sağlıyoruz.
10 dakika sonra kapağı açık şekilde 5 dakika kavuruyoruz. Soğuması için servis kabına alıyoruz.
Ayrıca yoğurt, sarımsak rendesi ve tuzu karıştırıp kabaklara ekliyoruz. (Hemen servis etmeyecekseniz tuzu en son kullanın.)
Dereotu, susam ve çörek otu ile süsleyerek servis ediyoruz. Tercihe göre nane ve kırmızı toz biber de kullanılabilir.
Dört Peynirli Pizza
Her lokmada peynirin doyurucu lezzetini hissedin!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 çay kaşığı (5 gram) kuru maya
1 su bardağı su + 2 Türk kahvesi fincanı su
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı domates sos
10 adet adaçayı yaprağı
150 gram eriyebilen keçi peyniri
100 gram kolot peyniri
100 gram lor peyniri
100 gram otlu sepet peyniri
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Maya, su ve toz şekeri karıştırıp 5 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde un ve tuzu harmanlayıp, ortasını havuz gibi açın ve mayalı karışımı ilave edip, kenarlardan ortaya azar azar malzeme indirerek 10 dakika yoğurun.
Hamur toparlandığında yağlanmış geniş bir kaba alın. Üzerini bezle örtüp, sıcak bir ortamda 30 dakika dinlendirin. Unlanmış zemin üzerinde hamuru incecik açıp kenarlarını hafifçe kıvırın. Üzerine domates sos sürün. Peynirleri birlikte harmanlayıp hamurun üzerine yayın ya da dilerseniz farklı peynirleri ayrı bölümler halinde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları hafif kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Pembe Kartopu Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pembe Kartopu Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yumurta
3 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
200 ml krema
200 gr beyaz çikolata
250 gr çilek
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
1. Kek i&ccedil;in derin bir kapta yumurtalarla şekeri iyice &ccedil;ırpın.
2. Şeker eridikten sonra ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını ekleyip &ccedil;ırpın.
3. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Kek hamurunu dikd&ouml;rtgen şekilli bir kalıba yayın.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
6. Ilık kekin yarısından fazlasını kesip stre&ccedil; film ile kaplanmış bir kaseye elinizle bastırarak yerleştirin.
7. 200 ml kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
8. Ocaktan alıp &uuml;zerine kırdığınız beyaz &ccedil;ikolatayı ekleyip eritin.
9. Buzdolabında soğuması i&ccedil;in bekletin.
10. Soğuyan kremayı kabarıncaya kadar &ccedil;ırpın.
11. Dilimlediğiniz &ccedil;ilekleri ilave edip karıştırın.
12. Hazırladığınız kremayı kekin i&ccedil;ine aktarın.
13. Kalan kek ile kasenin &uuml;zerini kapatın.
14. Derin dondurucuda 30 dakika bekletin.
15. Pastayı derin dondurucudan &ccedil;ıkarıp ters &ccedil;evirin.
16. Stre&ccedil; filmi &uuml;zerinden alın.
17. Krem şanti ve soğuk s&uuml;t&uuml; mikser ile &ccedil;ırpın.
18. Pastanın dışını kaplayın.
19. Hindistan cevizini gıda boyası ile karıştırın.
20. Krem şantinin &uuml;zerine serpin.
21. Pastayı hindistan cevizi ile kapladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
Sarımsaklı Ekmek
Sarımsaklı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
kekik
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
3-4 diş sarımsak
1 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
Bir tutam kekik
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp ekmeklerin iki yüzüne fırçayla sürüyoruz.
Fırını 170 derecede ısıtıp 5dk. kızartıyoruz.
Kuru Domatesli Karnabahar Salatası
Kuru Domatesli Karnabahar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
hardal
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kuru domates
domates
limon suyu
mısır
nar ekşisi
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase hafif yumuşayana kadar haşlanmış karnabahar
7-8 adet hafif yumuşayana kadar haşlanmış kuru domates
1 kapya biber küçük doğranmış
1 kase mısır
Yarım bağ ince kıyılmış dereotu
1/2 (yarım) yemek kaşığı ballı hardal
2 diş ezilmiş sarımsak
1/3 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
Tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Sos için tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Karnabaharı bir kaseye alıp, üzerine dereotu mısır kapya biber kuru domatesi ilave ediyoruz.
Hazırladığımız sosu ilave ediyoruz.
En son bolca egelinda zeytinyağını ilave ediyoruz.
Enfes Kahvaltılık (Çok Pratik)
Enfes Kahvaltılık (Çok Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet patates (benimkiler küçüktü)
4-5 adet biber
3-4 adet domates (büyük)
Tereyağı
Zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sebzeleri temizleyip yıkayalım. Doğrayıp pişirecegimiz tavaya alalım.
Yağları ve tuzunu katıp pişirmeye alalım. Ara ara karıştıralım.
Baharatlarını da katıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Üzerine rendelenmiş kaşarı serpelim. Kaşar eriyince sıcak olarak servis edelim.
Kabaklı, Havuçlu Ve Patatesli Çorba
Kabaklı, Havuçlu Ve Patatesli Çorba? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
patates
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kabak
2 adet orta boy havuç
2 adet küçük patates
1 avuç dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın )

Hazırlanışı:
Kabak ve havuç rendelenir. Patatesler küçük küçük doğranır.
Uygun bir tencereye zeytinyağ ve tereyağ alınır.
Tereyağ erdiğinde kabak, havuç ve patates ilave edilir.
Suyunu salıp buharlaşana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Tamamen suyu buharlaşan sebzelerin üzerine un eklenir. 1 dakika sebzelerle kavrulur.
5 bardak su ilave edilir ve karıştırılır. Topaklanmasına izin vermeyin.
Sebzeleri 5 dakika kaynatın. Daha sonra sütü ilave edin.
Baharatlarını ekleyip dereotunu serpin. Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın. Deneyecek olanlara.
Sağlıklı Lezzetli Kurabiye
Sağlıklı Lezzetli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem unu
un
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı badem unu
1 yumurta akı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığından biraz az kakao

Hazırlanışı:
Badem unu, yumurta akı, pudra şekeri, kabartma tozu, kakaoyu bir kaba alıp kaşıkla yardımıyla karıştırın.
Ele yapışır olduğu için iki tane tatlı kaşık yardımıyla yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar yapıp koyun.
Gelişi güzelde konabilir.
170 derecede 6-8 dk kontrollü şekilde pişirin. Ve soğumaya bırakın. *isteğe göre şekeri az gelirse pudra şekerini üstüne de serpebilirsiniz. (Bu tarif unsuz, yağsız, sütsüz bir tarif olup çay ve kahvelerin yanında yenen lezzetli bir kurabiyedir. )
Tutmaç Çorbası
Tarihi çok eskilere dayanan tutmaç çorbası karşınızda. Besleyici içeriği ile oldukça doyurucu, bugün sofranın yıldızı belli oldu! O zaman haydi mutfağa.
Kategori: Çorba
Etiketler: tutmaç
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı erişte
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı (2 parmak eksik) yoğurt
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyin. Üzerine tuz, erişte, h aşlanmış nohut ve mercimeği ekleyin. Erişteler pişene kadar pişirin.
Ayrı bir kapta terbiye malzemelerini karıştırın. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırdıktan sonra çorbada bir kepçe çorba alıp karıştırın. Ardından terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
Ayrı bir tavada soğanları çok az yağ ile kavuralım. Soğanlar karamelize olduktan sonra çorbaya ekleyelim. Naneyi de ekledikten sonra 7-8 dakika daha kaynatın ve çorbanız hazır!
Kıymalı Biber Dolması
Haydi, yapması kadar yemesi de güzel olan, enfes kıymalı biber dolması tarifi için kollarımızı sıvayıp mutfağın yolunu tutalım.
Kategori: Et
Etiketler: kıymalı
biber
dolması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 adet domates
10-20 dal maydanoz
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
10 adet orta boy dolmalık biber

Hazırlanışı:
Kıymayı, yemeklik doğradığımız soğanı, kıydığımız maydanozu, pirinci, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
Biberlerin içlerini çok sıkı olmayacak şekilde dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz. Biberlerin yarısına gelecek kadar su dolduruyoruz ve ocağa yerleştiriyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve kısık ateşte 40 dakika pişiriyoruz.
Pişen dolmalarımızı ilk sıcağı çıktıktan sonra istediğimiz şekilde servis ediyoruz.
Sumak Ekşili Sebzeli Dolma
Sumak Ekşili Sebzeli Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
sumak
tuz
yaprak
yenibahar
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4 -5 adet sivri biber (içine )
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı Yenibahar
Yeşil biber, patlıcan, kabak, yaprak sarma ( istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı tane sumak
2 su bardağı sıcak su(Sumağı ıslatmak için )
Yaklaşık iki su bardağı da ılık su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kullanacağımız sebzeleri temizleyelim. Patlıcan ve kabakların içini oyalım biberlerin tanelerini çıkaralım.
Bir kaba sumak tanelerini alalım ve üzerine iki su bardağı sıcak su ekleyip yarım saat kadar ekşisini bırakmasını bekleyelim.
Bir kaba kuru soğan, domates ve biberleri küçük küçük doğrayalım. Yarım demet maydanozu da ince ince kıyalım.
Pirincimizi beş dk ılık tuzlu suda bekletelim ve sonra güzelce yıkayarak suyunu süzdürelim.
Kabımıza salça ve baharatlarımızı da ekledikten sonra doğradığımız sebzelerin üzerine pirinçi ekleyelim.
Sıvı yağ ekleyelim ve güzelce karıştıralım. İç harcımız hazır.
Önce içini çıkardığımız patlıcanları dolduralım başına kadar sıkıştırmadan doldurmak gerek çünkü pirinçler pişince şişiyor.
Ben patlıcanları iç içe geçirip tencereye diziyorum. Dilerseniz bıçakla açıyorsanız eğer patlıcanların içini de açıp onları da doldurabilirsiniz çok lezzetli oluyor.
Eğer benim gibi uzun biber kullanacaksınız biberleri iki üç yerden çatalla delin ki içine iyice su alsın güzelce pişsin. Aynı şekilde kabak kullanacaksanız eğer onları da bir çatalla delerseniz içine daha iyi su alacaktır.
Gelelim dolmamızı pişirmeye; Tenceremiz dolduktan sonra ekşisini bırakan Sumağın tanelerini bir süzgeç yardımıyla süzelim ve tencereye sumak suyunu dökelim.
Üzerine 1, 5 -2 su bardağı kadar ılık su dökelim. Zeytinyağını gezdirelim.
Dolmalar yukarı çıkmasın ve çok dağılmasın diye üzerine bir tabak veya dolma taşı kapatalım üzerini geçecek kadar su yeterli.
Daha sonra Orta ateşte altı kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 40-45 dk pişirelim.
Biraz dinlendikten sonra yemeğimiz servise hazır şimdiden herkese:)