mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mis Kokulu Kayısı Reçeli (Şahane Rengiyle)
Mis Kokulu Kayısı Reçeli (Şahane Rengiyle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karanfil
kayısı
limon tuzu
tuz
şeker
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo kayısı
7 su bardağı şeker (200 ml)
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı limon tuzu
5-6 adet karanfil

Hazırlanışı:
Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Pişirme tenceresine bir sıra kayısı bir sıra şeker dizerek yerleştirip üzerini kapatarak bir gece bekletiyoruz.
Orta dereceli ateşte kaynara çıktıktan sonra tereyağ ekleyerek ara sıra meyveleri ezmeden karıştırıp pişiriyoruz.
Yaklaşık 30 dakika pişen reçele limon tuzunu ve karanfili ekleyip 10 dakika daha pişirerek altını kapatıyoruz.
Sıcakken kavanozlara doldurup ters çevirerek bir gece dinlendiriyoruz.
Serin ve karanlık bir yerde şekerlenme olmadan uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Hemen tüketecekseniz soğuduktan sonra kavanoza yerleştirebilirsiniz.
Bohça Kebabı
Bohça Kebabı? Bohça Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
haşlanmış bezelye
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
pul biber
salça
sivri biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
500 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet sivri biber
Yarım kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 kase haşlanmış bezelye, havuç
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber, tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle krep için malzemeleri karıştırma kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırıyoruz.
Tavamızı ısıtıp bir kepçe tavaya alıp hamuru yayarak arkalı önlü pişiriyoruz.
Etlerimiz için tencereye sıvı yağ koyuyoruz ısıtıyoruz, yüksek ateşte etleri kavurmaya başlıyoruz.
Domates, soğan ve biberleri küp küp doğruyoruz tencereye alıyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
Salçasını ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.
En son bezelye ve havuç ekleyip karıştırıp bir iki dk sonra kapatıyoruz.
Kreplerin ortasına iç malzemesinden koyup kenarlarından katlayarak kapatıyoruz borcam tepsiye yerleştiriyoruz.
Hepsini aynı şekilde tamamlıyoruz.
Beşamel sosu için tereyağını tencereye alıyoruz eritiyoruz.
Unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz sütünü ekleyip devamlı karıştırıyoruz.
Karabiber ve tuz ilave edip yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, tepsinin üzerine döküyoruz.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpiştirip 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, yaklaşık 30 dakika kadar.
Sütlü Balkabağı Tatlısı
Sütlü Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
kaymak
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı şeker
Ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süt
Kaymak
Tahin

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı soyup rendeliyoruz.
Derin bi kapta şekerini cevizini yağını koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra fırına koyuyoruz.
200 derecede kontrollü olarak üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
İster sade ister sütlü ister kaymaklı isterseniz tahinli servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Brownie Kurabiye
Hem sağlıklı hem de lezzetli enfes bir brownie kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifimiz ile sağlıklı kaçamaklar yapabilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: sağlıklı
brownie
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak süt
6 kare çikolata
1 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı:
Süt, doğranmış çikolata ve kakaoyu sos tenceresinde karıştırarak pişirin.
Pişen karışımın içine yulaf ekleyin ve karıştırın.
İnce yuvarlak şekiller vererek buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
En son üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.!
Renkli Toplar
Renkli Toplar? Binlerce kişinin defterindeki Renkli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
fındık
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
renkli şekerleme
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk paket petibör büsküvi
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Hindistan cevizi
Fındık
Renkli şekerleme
Kürdan

Hazırlanışı:
Bisküviler toz haline getirmeden elde kırılır.
İçine şeker kakao süt tereyağını koyun ve elinizde hamur gibi yoğurun.
Sonra küçük toplar tapın ceviz büyüklüğünde bunları elinizle üzerine minnacık süt değdirin ki fındıklı hindistan cevizli ve renkle şekerlemeye batırınca tutsun düşmesin. Şimdiden
Baharatlı Vişne Kompostosu
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Baharatlı Vişne Kompostosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg vişne
4 dilim konserve ananas
2.5 su bardağı toz şeker
1.5 litre su
1 paket vanilya
3 yıldız anason
2 çubuk tarçın

Hazırlanışı:
1. Su, şeker, vanilya, tar&ccedil;ın ve anasonları tencereye alıp 15 dakika kaynatın.
2. Yıkanmış vişneleri ekleyip 10 dakika pişirin ve ocaktan alın.
3. Ananas dilimlerini k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın ve kompostoya ekleyerek karıştırın.
4. Soğuduktan sonra servis yapın.
Biberli Kekikli Çavdar Ekmeği
Hatay yöresine ait biberli kekikli çavdar ekmeği nasıl yapılır? Biberli Kekikli Çavdar Ekmeği tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
7 su bardağı çavdar unu
2.5 su bardağı su
Yarım paket (21 gram) yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı pul biber
10 dal yabani kekik
Tuz
Üzeri için
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yaş maya, toz şeker ve yarım su bardağı suyu bir kaba alın. Karıştırarak eritin ve 10 dakika bekletin. Çavdar ununu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. İçine erimiş maya, pul biber, kıyılmış kekik ve tuz ekleyip karıştırın. Kalan 2 su bardağı suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerine nemli bir bez kapatarak oda sıcaklığında hamur iki misli büyüklüğe erişene dek mayalandırın.
Daha sonra unlu zeminde yeniden yoğurun ve ikiye bölün. Her parçaya somun şekli verip, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine su sürüp susam ve çörek otu serpin. Bıçakla her hamurun üzerine çapraz çizikler atın. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika bu şekilde mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Ispanaklı Hamsi Dolması
Ispanaklı Hamsi Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
hamsi
ıspanak
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Ispanak (ben 5 adet ettiğim için bir avuç kadar kullandım)
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Sıvı yağı
Hamsi (5 adete yarım kilodan biraz az kullandım)
4 çorba kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayalım ve kaynamış suda 2-3 dk başladıktan sonra sudan çıkarıp, soğuk suya tutup elimizle iyice sıkalım.
Sonra soğanı sıvı yağında kavurup, ıspanakları koyalım ve üzerine yüzünü ve pul biberini ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Sonra hamsileri kılçıklarını da temizlemek üzere hamsileri temizleyip, yıkayıp, mısır ununa bulayalım.
Buladıktan sonra resimdeki gibi dizip ortasına ıspanak kavurmasından koyup, dikkatlice kapatıp, tavaya çizelim. ve alt üst sıvı yağında hamsi tava gibi kızartalım sonra servise hazır
Waffle Tadına Doyamayacaksınız
Waffle Tadına Doyamayacaksınız? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
krema
muz
pasta süsü
şeftali
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çorba kaşığı toz şeker
Yarım paket vanilin (Toz vanilya)
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağından bir parmak az un
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı süt
Bitter-Sütlü krema çikolata (Saralle vb. )
Hindistan cevizi (Tercihe göre)
Pasta süsü (Tercihe göre)
Fındık veya fıstık kırıntısı (Tercihe göre)
Mevsim meyveleri
Muz
Çilek
Şeftali vb

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtanın akı ile sarısını ayıralım.
Sarısını daha küçük bir kaba, akını çırpma kabına alalım. (Kişi sayısı az olacağı için çok küçük bir kap tercih etmeyin, karışması kolay olması için orta büyüklükte bir kap yeterli olacaktır. )
Yumurtanın akına yarım paket vanilini ekleyip köpürene kadar çırpalım. (Krem şanti gibi bir görünüm elde etmemiz gerekiyor. )
Yumurta sarısına yarım çorba kaşığı şekerimizi alıp güzelce çırpalım.
Tamamen karıştırmış olduğumuz yumurta akı karışımına ilk olarak yumurta sarısı ve şeker karışımımızı ekleyip bütünleşene kadar çırpalım.
Bütünleşme olduktan sonra geriye kalan waffle malzemelerimizi ekleyip pürüzsüz kıvam olana kadar karıştıralım.
Zamanınız varsa eğer üstünü streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip yapabilirsiniz.
Waffle makinası veya tost makinasına azcık sıvı yağ sürelim. (Tost makinasında yapmayı tercih edenler waffle çerçevesini belirlemesini yapabilirler. )
Hamurumuzu makinamıza döküp esmerleşinceye kadar pişirelim.
Pişirmiş olduğumuz waffle hamuruna dilediğimiz çikolata kremasını sürelim.
Pişmiş hamur yumuşak olduğu için sandviç gibi yemeyi tercih edenler bir tarafına meyvelerini ve süslemelerini eklemelidirler. Dilediğiniz gibi meyve ve süslemelerimizi yapalım.
Karnabahar Haşlaması
Karnabahar Haşlaması? Karnabahar Haşlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım karnabahar
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Pul biber

Hazırlanışı:
Karnabaharları parçalara ayırıp iyice yıkıyoruz. Daha sonra tencereye alıp haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurdun içine sarımsakları ezip ve tuzu da ilave ediyoruz. Soğuyan karnabaharları servis tabağına alıp üzerine yoğurdu ilave ediyoruz.
Bunların üzerine ise ocakta sıvı yağ pul biberi karıştırıyoruz azıcık kızdırıyoruz ve üzerine döküyoruz.
Kıyır Şekerpare
Görünümü enfes, tadı leziz bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Kıyır şekerpare tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Afiyetler olsun.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kıyır
şekerpare
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gram tereyağı ya da margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini ocağa alalım. Daha sonra yoğurma kabına un, irmik, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve elinizle şöyle bir karıştırın.
Ortasını havuz şekli yapıp içine yumurtaları, tereyağı ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Elinde hafif yapışan bir hamur olacak.
Daha sonra tepsiye ister benim yaptığım gibi isterseniz de yuvarlak şekil verip 180° fırında yaklaşık 25,30 dakika pişirin.
Burada önemli olan şerbette şekerpare de sıcak olacak fırından çıktığı gibi sıcak olan şerbeti döküyoruz.
Tatlımızın üzerine yavaş yavaş üzerini ister sade ister Hindistan cevizi veya Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
Fermente Havuç
Ana yemeklerinizin yanına farklı bir garnitür arıyorsanız fermente havuç tam size göre. Turşu yapar gibi hazırladığımız bu fermente havucu çok seveceksiniz.
Kategori: Turşu
Etiketler: fermente
havuç
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet havuç
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı taze zencefil
1 çay kaşığı hardal tohumu
1 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
Havuçları ve taze zencefili rendeleyin ve steril bir kaseye alın.
Kaseye tuzu da ekleyip bir dövecek veya eliniz yardımıyla suyu çıkana kadar dövün veya yoğurun.
Havuçları suyunu sıkarak kavanoza alın.
Steril kavanozun dibine havuçların yarısını yerleştirin.
Orta kısma hardal tohumu ve taze biberiye ekleyip kalan havuçları da üzerine yerleştirin.
Son olarak kasede kalan suyu kavanoza dökün ve kapağı yarısı açık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu noktada üzerine temiz bir tülbent kapatabilirsiniz.
5 gün boyunca kuru ve serin odada bekletin.
5 günün sonunda fermente havuç hazır. Kapağını kapatıp buzdolabında muhafaza edin.!
Etli Bulgur Pilavı
Etli Bulgur Pilavı? Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
karabiber
kuzu eti
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kuzu eti
1 su bardağı bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuzu etini iplik iplik olacak kadar haşlayalım.
Bir tencerede sıvı yağ ile minik doğranmış soğanları kavuralım.
1 su bardağı bulgur ekleyelim ben 1 adet bulyon kullandım. Dilerseniz et suyu veya hiçbişey eklemedende yapabilirsiniz.
2 su bardağı su ekleyip kapağı kapatalım.
Kısık ateşte pişirelim. Pilavımız pişerken etimizi didikleyelim.
Pişen pilavın üzerine etimizi yayalım.
Hafif tuz ve karabiber 1 kaşık tereyağını ekleyip kapağı kapatalım.
Demlenmeye bırakalım. Daha sonra karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Susamlı Çubuklar
Susamlı Çubuklar? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Çubuklar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
pekmez
sirke
sıvı yağ
su
susam
teremyağ
margarin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ/tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
1 çay kaşığı pekmez
4-5 yemek kaşığı susam/çörekotu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta, merdaneyle dikdörtgen şekilde açıyoruz.
Yumurtayı ve pekmezi birlikte çırpıyoruz.
Hamurun üzerine yumurtalı karışımı sürüyoruz.
Bolca susam/çörekotu serpiştiriyoruz.
Elimizle hafifçe susamların hamura yapışması için bastırıyoruz.
Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halin de kesiyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika rengi altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
Şekersiz Çikolatalı Fit Magnolia
Şekersiz Çikolatalı Fit Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
chia tohumu
hurma
kakao
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
süt
türk kahvesi
vanilin
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet kuru kayısı
4 adet hurma
1 avuç kuru üzüm
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 çay kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt
Yarım paket vanilin

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri robota alarak üzerine biraz süt ilave edip çekelim sonrasında kahve, chia ve kakaoyu da ekleyerek iyice çikolata kıvamına getirelim.
Bir tencere veya tavada yulaf ezmesi ve sütü pişirelim ve yarım paket vanilini ekleyelim.
Kaselerimize bir kat çikolatalı harcımızdan bir kat yulaf ezmemizden koyalım ve buzdolabında biraz bekletelim.
Aşırı hafif ve lezzetli çikolatalı tatlıları aratmayacak kadar güzel bir tadı var.
Fırında Tavuk Çöp Şiş Ve Sebzeli Pirinç Pilavı
Fırında Tavuk Çöp Şiş Ve Sebzeli Pirinç Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpa şehriye
şehriye
bezelye
domates salçası
salça
havuç
kapya biber
biber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sirke
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
üzüm
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
650-700 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı sirke (üzüm kullandım)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz ( damak tadınıza göre ayarlayın )
1 su bardağı pirinç̧ ( osmancık pirinçi kullanıyorum)
3 yemek kaşığı arpa şehriye
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil biber
1 adet havuç
Yarım çay bardağı bezelye
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su (pilavı ölçütüsünüz bardak ile )
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk kuş başı doğranır. Uygun kase içtersine yoğurt, yağ, salça, sirke tuz ve baharatlar alınır ve karıştırılır.
Doğranmış tavuk eklenir ve sosla güzelce harmanlanır. Üzeri streclenır ve 2 saat buzdolabında bekletilir.
Bekleme süresinden sonra tavuklar çöp şişlere dizilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur.
Üzerine tekrar fırın kâğıdı kapatarak ısıtılmış 200 derce fırında 25 dk pişirilir.
Süre sonunda kağıt üzerinden alınır ve 5-6dk daha pişirilir ve fırından alınır.
Pilav için pirinç̧leri yıkayın ve 15 dk ılık su içtersinde bekletin.
Suyunu süzüp tekrar yıkayın ve suyu süzülmesi için kenarda bekletin. Sebzeler küp şeklinde doğranır.
Pilav tenceresine yağlar alınır ve eritilir şehriye eklenir ve hafif rengi değişene kadar kavurulur.
Ardından havuç ve biber eklenir bu şekilde 2 dk daha sotelenir.
Pirinç eklenir sebzelere beraber 2 dk daha kavrulur. Son olarak bezelye, tuz ve sıcak su eklenir.
Güzel karıştırılır ve kapağı kapatılır. Su kaynama başladığında ocağın altı kısılır.
Kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekene dek pişirilir.
Pişen pilavın üzerine kağıt havlu koyulur tekrar kapağı kapatılır ve 15 dk demlenmeye bırakılır.
Çikolatalı Cookie
Çikolatalı Cookie? On binlerce kişinin defterindeki Çikolatalı Cookie Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
parça çikolata
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı çikolata parçacıkları
1 paket bitter çikolata (kabaca doğranmış)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin, şeker ve tuz ile çırpın.
Yumurta ilave edin.
Un, vanilin, kakao ve kabartma tozunu beraber eleyip ilave edin.
Hamur kıvamı yumuşak olmalı.
En son çikolataları ilave edin.
Buzdolabında 3-4 saat kadar hamuru dinlendirin.
Fırını 180 derece ısıtın.
Ben fan kapalı alt üst ayarda pişirdim.
Hamurdan toplar yuvarlayın ve tepsiye dizin üzerine hafif bastırın yayvan dursun.
Bu malzemeler ile yaklaşık (ebadına göre değişir) 12 adet cookie çıkıyor.
Sıcak fırında 10-12 dk pişirin.
Fırından alınca çok yumuşak oluyor tepsi üzerinde soğumaya bırakın.
Tavuklu Yufka Mantısı (Muhteşem Ötesi)
Tavuklu Yufka Mantısı (Muhteşem Ötesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
700 gr tavuk göğsü
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
5 adet yufka
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1. 5 su bardağı sıcak su
Tereyağ, pulbiber

Hazırlanışı:
İlk defa yaptığım ve herkes tarafından beğenilen bu muhteşem tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
İlk önce tavuk göğüsleri rondodan geçirilir kıyma şeklinde iyice doğranır.
Tavuk göğüsleri rondodan çıkarılıp bir kabın içerisine alınır,içine soğan rendelenir,karabiber,kırmızı biber, kimyon, tuz,eklenerek iyice karıştırılır.
1 adet yufka tezgaha serilir ortadan ikiye kesilir.
Yarım yufkanın geniş kenarlarına hazırlama harç yayılır ve rulo şeklinde sarılarak bir iki parmak kalınlığında kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diklemesine yerleştirilir.
Üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür fırına verilir.35 dakika pişirilir.
Salçalı sos için;tereyağı tavaya alınır salça eklenip iyice ezilir sıcak suda ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır.
Fırından tepsi çıkartılır,üzerine hazırlanan salçalı sos dökülerek 10 dakika daha fırına verilir.
Sonra yanında sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir.
Portakal Kabuğu Reçeli
Portakal Kabuğu Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg portakal
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Portakalın kabuklarını dilimler şeklinde soyalım ve içinin beyaz kısımlarını çıkaralım.
Ardından bütün kabukları elimizle yuvarlayıp iğne ile ipliğe geçirelim.
İpliğin iki ucundan bağlayalım.
Ben akşamdan böylece suya ıslayıp diğer si gün akşama kadar sürekli suyunu değiştirerek suda bıraktım.
Sonra portakal kabuklarını 3 kez tencerede suyla 7 dakika kadar kaynatıp kaynatıp soğuk su ile şoklama yapalım.
Yani 7 dakika kaynatıp soğuk suya sokalım ve tekrar sıcak su ile kaynatıp tekrar soğuk suya sokmak gibi.
Bu işlemi 3 kez yaptıktan sonra portakal kabuklarını 1 saat kadar toz şekerini atıp bekletelim.
Ardından 1 bardak suyunu ekleyip ocağa alalım ve reçelimiz kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip 10-15 dakika kadar daha pişirelim ve ocaktan alalım.
Portakal reçelimizi ipliklerinden çıkaralım.
Sıcak olarak kavanoza katıp ters çevirelim.
Elma Tatlısı
Isıra ısıra yemeye alışkın olduğumuz sulu kırmızı elmaları, kuru yemişlerle zenginleştirdikten sonra fırınlayıp, hafif bir tatlı tarifi hazırlıyoruz.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elma
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet büyük boy kırmızı elma
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız kırmızı elmaları sap kısımlarına yakın yerlerinden kesin. Tatlıyı hazırladıktan sonra kapak olarak kullanmak üzere kestiğiniz parçaları bir kenarda bekletin.
Elmaların çekirdekli iç kısımlarını bir kapak oyacağı yardımıyla çıkartın. Kenar kısımlarını muntazam bir şekilde düzeltin.
Dolma şeklini alacak elma tatlılarının iç harcını hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada eritin. Esmer şekeri ekleyip, karamalize bir renk almasını sağlayın. Sıcak suyu katıp, kahverengi bir şerbet hazırlayın.
Kuru üzüm ve ince çekilmiş ceviz içini kattıktan sonra 3-4 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Suyunu çeken iç harca tarçın katıp, ocaktan alın. Soğuması için 5 dakika kadar beklettikten sonra orta kısmını boşalttığınız kırmızı elmaların içine doldurun.
Kapak kısımlarını kapattığınız kırmızı elmaları, fırın tepsisine alın. Sıcak su ilavesiyle önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 30 dakika kadar elma tatlılarını pişirin.
Servis tabağına aldığınız elmaların üzerine arzuya göre pudra şekeri eledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Yumurtalı Yufka
Yumurtalı Yufka? Yumurtalı Yufka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
sıvı yağ
tuz
üçgen yufka
yufka
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet üçgen yufka veya 1 tam yufka
1 yumurta
2,5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığının yarısı tuz

Hazırlanışı:
Yufkalarımız yapışacak şekilde her katın içine yumurtamızı sürüp 2 defa katlıyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
Garnitürlü Falafel
Lübnan mutfağının en güzel lezzetlerinden birini hem pratik hem de sağlıklı bir şekilde yapalım dedik, ortaya bu güzellik çıktı!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: garnitürlü
falafel
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet konserve haşlanmış garnitür
2 bardak haşlanmış nohut
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı (silme) kimyon
1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı (silme) zerdeçal
1 avuç keten tohumu

Hazırlanışı:
Bir gece önceden ıslattığınız nohutları az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Mutfak robotuna, haşlanmış nohutları ve garnitürleri, zeytinyağı ve baharatları koyup hafif taneli olacak şekilde karıştırın. Püre haline getirmemeye dikkat edin, piştiği zaman bezelye ve havuçların görüntüsü çok güzel oluyor.
Karışıma bir adet yumurta ekleyin ve iyice yedirin. Harcı yarım saat buzdolabında katılaşana kadar bekletin.
Elinizle minik parçalar kopartıp şekillendirin. Üstüne dilerseniz keten tohumu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, iyice kızarana kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 268 kalori