mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı barbunya
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı şeker
2 diş sarımsak
5-10 dal maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Barbunyaları 2 saat suda bekletilir.
Barbunyaları sürdürüp, üzerini geçecek kadar su doldurup kaynatalım.
Üzerindeki köpükleri alalım (gaz oluşmaması için).
Soğanları küçük küp küp doğrayıp yağda kavurmaya başlayalım.
Küp küp doğranmış havuçları ve peşinden salçayı ekleyelim.
Bir kaç dakika kavurduktan sonra barbunyaları ekleyelim.
Baharatlarını ekleyerek üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra pişmesine yakın küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz.
10 dakika daha kaynatıp, servis tabağına alıp, servis edebiliriz.
Minik Bazlamalar
Minik Bazlamalar? Minik Bazlamalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı su (Ilık olacak)
1 çay bardağı süt (Ilık olacak)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
1 su bardağı su süt ve yağı yoğuracağımız kaba alıyoruz.
Maya şeker ve tuzu da ekliyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Hamuru 2 ye bölüp 1 cm olacak şekilde açıyoruz.
Su bardağının ağzıyla küçük yuvarlaklar oluşturuyoruz. Granit tavamızda yağsız bir şekilde arkalı önlü pişiriyoruz vee bazlamalarımız hazırrr Çocukların çok severek bir lokmada yiyebileceği minik bazlamalarımız
Muhallebili Balkabağı Tatlısı
Muhallebili Balkabağı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
ceviz kırığı
ceviz
dövülmüş ceviz
krem şanti
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 paket Burçak bisküvi(dilerseniz petibör de olabilir)
1 kg süt
7 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 adet vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kremşanti
Kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkayıp ince ince doğrayıp tenceremize koyalım, sonra üzerine şekeri ilave edip kabaklar eriyip ezilecek kıvama gelene kadar pişirelim.
Pişen kabağı iyice ezip soğumaya bırakalım, bu sırada cevizleri irili ufaklı çekelim ve bisküvilerimizi de rondoda iyice un şeklinde olana kadar ezelim.
Daha sonra soğuyan kabağa ekleyelim.
Kabağı isterseniz kelepçeli kek kalıbına isterseniz borcama güzelce yada normal kek kalıbına yayıp dolaba kaldırın. (Ben elimde tupperware den aldığım prenses tacı vardı onu kullandım. )
Diğer taraftan muhallebi için sütü, elediğimiz unu ve nişastayı bir tencereye koyalım.
Şekeri de ilave edip karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca üzerine vanilin ve terayağını ilave edelim iyice göz göz olunca altını kapatalım.
Biraz ılıdıktan sonra üzerine kremşantiyi toz şeklinde ilave edip mikserle iyice karıştırıp çırpalım.
Daha sonra dolaptan bal kabağını çıkarıp üzerine muhallebisini döküp düzeltip tekrar dolaba kaldıralım.
Muzlu Yulaf Ezmesi
Muzlu Yulaf Ezmesi? Muzlu Yulaf Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
chia tohumu
muz
tarçın
yarım yağlı süt
süt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf
1 bardak yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı çiya tohumu
1 orta boy muz
Tarçın

Hazırlanışı:
Yulaf ile süt kaynatılır. Biraz koyulaştıktan sonra bir tabağa alınır. Biraz ılıdıktan sonra çiya tohumu ve tarçın ekle.
Üstüne muz koyulur. İsteğe göre başka meyve koyulabilir.

Besin değerleri: calories: 314
Karbonhidrat(g): 50
Protein(g): 6
Yağ(g): 10
Lif(g): 10
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 200
Potasyum(mg): 500
Kalsiyum(mg): 250
Vitamin A(iu): 150
Vitamin C(mg): 10
Demir(mg): 2
kcal: 314
Havuçlu Cevizli Pamuk Kek
Havuçlu Cevizli Pamuk Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet havuç
8-10 adet iri taneli kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtalar ve şeker kopuk haline gelene kadar çırpılır.
Şekerin eridiği anlaşılınca üzerine diğer sıvılar (yağ süt) eklenir ve biraz daha çırpılır.
Ardından elediğimiz un vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Yavaş bir şekilde karışana kadar çevrilir. Ayrı bir yerde havuç sürtülür ve suyu sıkılır.
Bir tatlı kaşığı una bulanır ve karışıma cevizle beraber eklenir. Yağlanmış olan kalıba akıtılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ilk 20 dakika hiç kabağı açılmadan, 20 dakika’dan sonra ise üzeri kızardığında bir kürdan yardımıyla pişip pişmediği kontrol edilir.
Piştikten sonra da ilk 15 dakika fırın kapağı kapalı bir şekilde dinlendirip daha sonra çıkartalım.
Çikolatalı Yulaflı Bar
Yemelere doyamayacağınız, dilediğiniz zaman yanınızda da taşıyabileceğiniz çikolatalı yulaflı bar tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolatalı
yulaflı
bar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 tepeleme yemek kaşığı yulaf
1 avuç kuru üzüm
1 avuç sarı kuru üzüm
5 adet günkurusu kayısı
1 avuç tuzsuz fıstık
1 silme tatlı kaşığı susam
1 tepeleme yemek kaşığı bal
1 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Günkurusu ve üzümler blenderdan geçirilir
Çikolata hariç diğer tüm malzemelerle iyice karıştırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dökülüp el ile iyice bastırılır.
1 saat buzdolabında bekletilir.
Çikolata benmari usulü eritilip harcın üzerine sürülür.
1 saat daha dondurulup servis edilir.
Teremyağlı Kürdan Kebabı
Teremyağlı Kürdan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kıyma
patlıcan
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet uzun patlıcan
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
Kızartmak için; sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı Teremyağ ile en son fırına verirken konulacak

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup, uzunlamasına ince kesilir.
Tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra kurulanıp sıvı yağ da kızartılır.
2 adet sivri biberi de kare şeklinde doğranıp kızartılır.
Kıyma rondodan geçmiş soğanla baharatları eklenerek yoğurulur.
Köfteler de kızartılıp kenara alınır.
Kızarttığımız patlıcanları artı şekline alıp iki köfte koyup katlıyoruz.
Üzerine domates sonra biber koyarak kürdana geçiriyoruz.
Üzerine su da erittiğimiz salça sosunu döküp teremyağları eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Fırında yarım saat pişiriyoruz.
Sade Muhallebi
Sade Muhallebi? Sade Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
pirinç unu
un
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
2 fincan pirinç unu
1 fincan un
3 fincan şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Çilek

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü boşaltın ve tüm malzemeleri karıştırın.
Orta ateşte karıştırarak pişirin.
Koyu kıvama geldiğinde kaselere paylaştırın ve süsleyin
Protein Barı
Protein Barı? Onlarca kişinin defterindeki Protein Barı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
chia tohumu
fındık
kaju
kuru üzüm
üzüm
susam
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 kutu yoğurt
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı chia tohumu
Kaju fıstığı
Badem
Kuru üzüm
Fındık

Hazırlanışı:
Yoğurt ve balı alın ve karıştırın.
Pişirme kağıdının üzerine koyun.
Seçtiğiniz malzemeleri ekleyin: zevkinize göre seçebilir ve değiştirebilirsiniz.
3 saat buzlukta bekletin.!
Yassı Kadayıf (Yöresel Kastamonu)
Yassı Kadayıf (Yöresel Kastamonu)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kadayıf
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo yassı kadayıf
3 adet yumurta
Sıvı yağ (kızartmak için)
3.5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlıyoruz, şerbet kaynatılır.
Bu arada ocağın altını kapatmıyoruz.
Kızarttığımız yassığı kadayıfları şerbetin içine atacağız ve şerbetin içinde biraz kaynayacak.
Şerbet kaynamaya başlayadursun.
Biz diğer tarafta yumurtaları kırıyoruz.
Çatalla iyice çırpıyoruz.
Sonra hazır alınan yassı kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın sıvı yağ içerisinde önlü arkalı kızartıyoruz.
Daha sonra tavadan alır almaz ocakta kaynamakta olan şerbetin içine atıyoruz.
3 dakika kadar yassı kadayıfları şerbetin içinde ocakta kaynatıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz üzerine artan sıcak şerbeti döküyoruz.
Üzerine ceviz veya Fındık içi serpiyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Poğaça
Çikolatalı Poğaça? Çikolatalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
kuru maya
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
vanilya
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı tereyağ (yumuşak)
1 adet yaş maya veya
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Çikolata krem ( kahvaltılık)
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, toz şeker, maya alınır ve karıştırılır 5 dakika bekletilir.
Kabaracaktır. Üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, vanilya, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamur yoğrulduktan sonra bir kaşık tereyağ eklenir tereyağı extra çıtırlık veriyor.
Tuz eklenir. (Tuz ve şekeri birlikte kullanırsanız, hamur kabarmaz Mayalı hamurlar da tuz her zaman en son ilave edilmelidir)
Tekrar yoğrulur üzeri kapatılır.
Ilık bir yerde mayalanmaya bırakılır.
Hamurdan parçalar koparılır küçük bezeler yapılır oval açılır.
Kesici ruletle kesilir (Fotoğrafta da görüldüğü gibi ).
Çikolata krem koyup sarılır.
Sarıldıktan sonra her iki tarafından büküp ay şekli verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Tepside mayalanması için biraz bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Erikli Alman Pastası
Erikli Alman Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Erikli Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru maya
mürdüm eriği
erik
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kuru maya yada 1/2 (yarım) paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla ılık süt (125ml)
1 fiske tuz
50 g eritilmiş tereyağ
2, 5 su bardağına yakın un (350 g)
1 adet yumurta
2 kg mürdüm eriği

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 1 saat mayalandırın.
Hamuru tepsinizin büyüklüğünde açın & yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün & hamurun üzerine aralarda boşluk bırakmadan sıralayın.
Hafif elinizle eriklerin üzerine bastırın & şeker serpin.
20 dakika tepside mayalandırın & önceden ısıtılmış fırında altlı üstlü 200 derecede 35-40 dakika pişirin. Pastayı soğumaya bırakın.!
Damla Sakızlı Kurabiye 1
Damla Sakızlı Kurabiye 1? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla sakızı
kabartma tozu
süt
toz şeker
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay kaşığı damla sakızı (Dövülmüş)
2 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı süt
1, 5 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler, derin bir kap içerisinde yoğurulup kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edilir.
Hamurdan bezeler kopartılıp istenilen şekil verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilirler.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Otlu Ekmekler
Otlu Ekmekler, zengin ve aromatik bir lezzet profili sunan nefis bir ekmek türüdür. Bu ekmeklerde genellikle taze veya kuru otlar kullanılır; kekik, reyhan, maydanoz, dereotu ve nane gibi otlar sıklıkla tercih edilir.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 küçük paket kuru maya (10 gram)
Tuz
pul biber
Taze nane
dereotu
maydanoz
Üzeri için
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Bir kaba unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, ılık süt, zeytinyağı, kuru maya, tuz ve pulbiber ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İnce kıyılmış nane, dereotu ve maydanozu ekledikten sonra tekrar yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin.
Böğürtlenli Mini Cheesecake
Tek lokmalık enfes bir atıştırmalık tarif ile karşınızdayız! Böğürtlenli mini cheesecake tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: böğürtlenli
mini
cheesecake
Porsiyon: 30

Malzemeler:
1 adet yumurta
200 gram labne
1/2 su bardağı toz şeker
100 gram krema
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket tam buğdaylı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
150 gram dondurulmuş böğürtlen
1/2 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bisküvileri iyice öğütün,erimiş tereyağ ile karıştırın ve kapların altına paylaştırın. Tabanı sıkıştırmak için tokmak kullanabilirsiniz.
Labne ve toz şekeri biraz çırpın. Yumurtayı kırıp karıştırın. Sonra kalan krema malzemelerini ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Sonra bisküvi tabanlı kaplara bu kremayı paylaştırın.
Fırının en altına ısıya dayanıklı su dolu kap koyun ki cheesecakeler çatlamasın.
Fırın 170 derecede biraz ısındıktan sonra orta göze muffin kabını koyun. 15-17 dakika arası yanları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırının derecesini kapatın ama cheesecakeler fırının içinde 15 dakika kadar kalsın hemen çıkarmayın. (Fırının kapağını biraz açın)
Fırından çıkıp soğuyunca sos malzemeleri küçük bir tencerede karıştırılıp, kıvam alana kadar pişirilir(isterseniz böğürtlenleri blendırdan geçirebilirsiniz).
Sos da soğuyunca cheesecakelerin üzerine paylaştırılır. Üzeri süslenip servis edilir.
Nescafeli Islak Kek
Nescafeli Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Nescafeli Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nescafe
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nescafe

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve vanilyayı mikser yardımıyla çırpalım.
Süt, sıvı yağ ardından unu, kabartma tozu ekleyerek karıştırın.
En son nescafe ekleyerek, yağlanmış kek kalıbımıza dökelim.
175 derecelik ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirelim. (Büyük kek kalıbı kullandım)
Süt, şeker ve nescafe sos kabımıza boşaltalım, şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Kekimiz biraz ılıyınca üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim. 1 veya 2 saat dinlendirin.
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kuzu kuşbaşı
maydanoz
su
tuz
un
yeşil biber
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
Kıvam aldıracak kadar su
1 tutam tuz
200 gr kuzu kuşbaşı et
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
İstediğiniz çeşitlilikte baharat
Rendelenmiş kaşar
Bir yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz mayalama işlemi yapmıyoruz.
İçi içinde önce etleri yağda iyice kavurup baharatlıyoruz.
Üzerine ince kıyılmış biberleri ekliyoruz en sonda maydanozu ekleyip bir kaç dakika kavurup dinlenmeye alıyoruz.
Hamuru alıp pide şeklinde inçe açıyoruz bir kat kaşar serip üzerine harcı yayıyoruz hamurların kenarlarını kapatıyoruz.
Etrafına yumurta sarısını sürüp 180 derece fırına veriyoruz.
Pişmesine bir iki dakika kala fırından çıkarıp üzerine kaşar döküp tekrar fırına veriyoruz. dikkat edelim, kaşarı sadece eritiyoruz elimizden geldiğince yakmıyoruz ve bizde artık amatör pideciyiz Afiyetler olsun
Teremyağlı Susamlı Tahin Pekmezli Kurabiye
Teremyağlı Susamlı Tahin Pekmezli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz susam
susam
irmik
kabartma tozu
karbonat
tahin
teremyağ
margarin
toz şeker
un
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr teremyağ (Oda ısısında yumuşamış )
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı ince irmik
2 su bardağı un
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı içine akı üzerine )
1 adet yumurtanın beyazı (Ayırdığımız yumurtanın )
1 küçük kase beyaz susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaba teremyağı, yumurtayı,şekeri koyun karıştırın.
Sonra tahini pekmezi koyun tekrar karıştırın.
İrmiği ekleyin yine karıştırın. Unu ve diğer kalan malzemeleri de ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın yuvarlayın biraz bastırın.
Önce yumurta akına sonra susama bulayın yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirin
Güveçte Püreli Et
Güveçte Püreli Et? Güveçte Püreli Et Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biberiye
domates
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuzu eti
patates
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuzu eti
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 çay bardağı domates sosu veya domates rendesi
Karabiber, tuz, kekik, biberiye
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı dolu tereyağı
Yarım çay bardağı kadar süt
Kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Eti küp küp doğrayıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Daha yumuşak olması için sıcak su ekleyip pişirmeye devam edelim.
Küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim üzerine.
Daha sonra biberleri doğrayıp birkaç dk daha kavuralım.
Rendelediğimiz domatesi veya sosu ekleyelim.
Ardından tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağı kapatalım.
Etimiz pişme aşamasında iken patateslerimizi haşlayıp ezelim.
İçine sıcakken süt, tereyağı, kasar rendesi, tuz ve karabiberini ekleyip blendırdan geçirelim.
Güveç kapların içine 2 yemek kaşığı püre ekleyip üzerine et sotemizi koyalım.
En son püreden üzerine dilediğimiz şekilde ekleyelim. (ben sıkma torbası ile koydum )
Üzerine toz kırmızı biber serpip 180 derecelik fırında fırınladım üst ayarında fırınlamadan da servis yapılabilir.
Çerkez Tavuğu
Çerkez Tavuğu? Çerkez Tavuğu Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bütün tavuk
tavuk eti
ceviz
dereotu
mayonez
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Bütün tavuk
1 tutam dereotu
1 çay bardağı ceviz
Büyük kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk haşladıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Sonra tavuğu didikleyip geniş bir kaba alalım ben derisini kullanmadım.
Tavuğun içine yoğurt mayonez dereotu ceviz ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Çok lezzetli bir meze
Limonlu İrmik Tatlısı
Ferahlatıcı limon aromasıyla zenginleştirilmiş irmik tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 paket (250 gram) tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
1 su bardağı haşhaş tohumu
Şerbet için
1 su bardağı limon suyu
2 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini derin bir kapta iyice yoğurun. İrmik, ceviz, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve yumurta ekleyip yoğurmaya devam edin. Un ve kabartma tozu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde yuvarlayın. Haşhaşa bulayıp fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirin. Şerbet için limon suyu, su ve toz şekeri kaynatın. Sıcak şerbeti soğuk kurabiyelerin üzerine dökün. 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.
Patatesli Kabaklı Oturtma
Patatesli Kabaklı Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane küçük boy patates
3 tane küçük boy kabak
1 tane domates
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1/2 (yarım) yumruk kadar kıyma
Tuz (size bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karışık ev yapımı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kıymayı önce yağda kavuruyoruz kıyma üzerine ince kare doğranmış biber, domates ve ince uzun doğranmış soğan koyup tekrar kavuruyoruz.
Salçasını da koyuyoruz salçanız eğer fazla yada az geldi ise siz takviye yapabilirsiniz ince doğranmış patates de ekleyip birazda öyle kavuruyoruz.
En son kabakları koyup iyice bir biri ile kavrulunca en son baharatları koyuyoruz kaynamış suyu üzeri geçecek kadar ekliyoruz.
Önce ağzı yarım kapalı sonra tam kapalı pişene kadar bekliyoruz pişen oturtmamızı 2-3 tur karıştırın ve dinlendikten sonra servise hazır.
Kupta Tiramisu
Kupta Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
krem şanti
labne
nektarin
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
2 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
200 gram labne peyniri
1 paket kedi dili bisküvi
1,5 su bardağı süt (ılık)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kakao
Ben nektari ile süsledim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
İlk önce orta boy bir tencereye labne ve krem şanti hariç malzemeleri koyup iyice el çarpıcısı ile çırpalım.
Orta gözün orta ateşine alıp devamlı karıştırarak pişirelim göz göz olmaya başlayınca 1 tatlı kaşığı granül kahveyi ekleyip 2 dk daha karıştıralım.
Ocaktan alalım ocaktan aldığımız krema ılınınca içerisine labne ve krem şanti’yi ekleyip 3-4 dk mikser yardımı ile çırpalım.
Kuplarımıza 2 çorba kaşığı kremadan koyup ılık süt, granül kahve ve şekeri karıştırıp kupların boyutuna göre kestiğimiz kedi dillerini önce sütlü sosa bandırıp, sonra kupun 3 köşesine koyalım.
Sonra içine kalan kremayı eşit bir şekilde pay edelim.
2-3 saat buzdolabında dinlendirip kakao serpelim istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.