mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mantı Börek
Hem mantı hem de börek iştahını aynı anda karşılamaya yetecek, çok özel bir yemek. İki lezzet bir arada. Mantı yumuşaklığında böreklerin üzerine yoğurtlu salçalı sosu ile, hazır yufkadan bir solukta yapabileceğiniz, hem pratik hem de çok kolay bir mantı börek tarifi.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırında Pişen Börekler
Kıymalı Börek Çeşitleri
Yufkalı Hamur İşleri
Bulgurlu Börek Tarifleri
Yoğurtlu Soslu Börekler
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr kıyma
1/2 su bardağı bulgur
2 adet küçük boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
Su

Hazırlanışı:
Mantı börek yapımı için; orta boy bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet küçük küçük doğranmış soğan ekleyip, 3-4 dakika kavurun.
Ardından kavrulan soğanın üzerine 250 gr kıyma koyun.
Kıymayı sürekli karıştırarak, soğan ile birlikte pişirin.
Daha sonra pişen kıymanın üzerine yarım su bardağı bulgur ekleyin. İsteğe göre ince köftelik bulgurda tercih edebilirsiniz.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, güzelce karıştırın. Ardından ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serip, 8 eşit parçaya kesin. Kestiğiniz parçalardan birini alın. Geniş kısmına kıymalı bulgurlu harçtan koyup, hafifçe yayın.
Yufkanın kenar kısımlarını içe doğru kapatın.
Ardından yufkayı rulo şeklinde sarın.
Börekleri yağlanmış orta boy bir fırın kabı içine dizin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta küçük bir tencere içine 2 su bardağı su döküp, hafifçe ısıtın. Isınan suyun içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, güzelce erimesini sağlayın.
Hazırladığınız tereyağlı suyu böreklerin üzerine eşit bir şekilde azar azar dökün.
Mantı böreğini tekrardan fırına verin.
Börek suyunu çekip, şişene kadar pişirin.
Son olarak küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, kokusu çıkana kadar kavurun. Salça sosu rahatlıkla dökülebilecek kıvama gelene kadar üzerine azar azar su döküp, 1-2 taşım kaynatın. Sosun kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Mantı börek piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına koyun.
Üzeri için 1 su bardağı yoğurdu çok az tuz ile iyice çırpın. Çırpılmış yoğurdu böreğin üzerine dökün. Yoğurdun üzerine de salçalı sosu gezdirin.
Hazırladığınız mantı börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Jöleli İrmik Tatlısı (Hafif Mi Hafif Lezzetli Mi Lezzetli)
Jöleli İrmik Tatlısı (Hafif Mi Hafif Lezzetli Mi Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
jöle
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket hazır jöle

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, irmiği ve şekeri ekliyoruz.
Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra margarini ekleyip, biraz daha karıştırıyoruz.
Borcama koyup, buz dolabında donduruyoruz.
Jöleyi paketin üstündeki tarife göre hazırlıyoruz.
Donan muhallebinin üzerine koyup, 2-3 saat dinlendiriyoruz. Tatlımı hazır:) Pratik, az malzemeli, enfes Denemenizi kesinlikle tasfiye ediyorum
Patatesli Yumurta
Patatesli Yumurta? Patatesli Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 yumurta
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Kaşar peyniri
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp, kızgın yağda pişiriyoruz.
Patatesler kızarınca tuz serpiyoruz.
Daha sonra üzerine 2 yumurta kırıp karıştırıyoruz.
Yumurtalar pişince, pul biber karabiber ve kasar peyniri serperek servis yapabilirsiniz,.
Kapya Biberli Domates Sosu (Videolu)
Kapya Biberli Domates Sosu (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
armut
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
sarımsak
şeker
sirke
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg armut domates
2 kg yuvarlak sulu domates
1 kg kapya biber
10 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı sirke
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı şeker
100 gram saksı biberi

Hazırlanışı:
Öncelikle domates ve biberleri yıkayalım.
Fırınımızı 200° sıcaklığa ayarlayalım fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim, kapya biberlerin tohumlarını temizleyelim ve tepsiye koyup fırına sürelim.
20 dakika fırında tutalım süre sonunda çıkarıp kolay soyunması için poşetleyelim.
Domatesleri de kolay soyabilmek için geniş bir tencereye su koyalım kaynatalım, kaynar suyun içerisinde bir 10 dakika domatesleri kaynatalım.
Sonrasında sudan çıkartıp soğuduğunda soyalım aynı şekilde kapya biberleride bu şekilde çok kolaylıkla soyabiliriz.
Kabuklarını soyarak hazırladığımız domates ve biberi bilendırdan geçirerek genişçe bir tencerenin içerisine alalım.
Kaynayıncaya kadar hızlı ateşte ardından kısık ateşe alalım.
Yıkayarak saplarını kesip ve birer santim genişliğinde parçalara böldüğümüz saksı biberlerini de sosumuzun içerisine ilave edelim.
Zeytinyağ sirke tuz şeker ve ince kıyım kestiğimiz sarımsakları da içerisine ilave ederek bir saat kısık ateşte kaynatalım.
Her yıl kavanoz kapaklarını değiştirelim. Kavanoz kapaklarımızı 10 dakika kaynatalım.
Sıra geldi sosumuzu kavanozlara doldurmaya çok sıcak olduğu için elimizi yakmamaya dikkat edelim.
Yavaş yapalım yanmayalım.
Yemek kaşığıyla kavanozlara dolduralım ve kaynattığımız kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirelim. Bir gece bu şekilde bekletelim sabahına kavanozları düzeltip serin ve karanlıkta muhafaza edelim.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk önce bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Daha sonra kabartma tozu, un ve vanilyayı eleyelim.
Spatula yardımıyla karıştıralım.
Yağlanmış dikdörtgen borcama koyup pişirelim.
Piştikten sonra üzerini çatal yardımıyla delelim ve kek soğuduğunda şeker ve sütü karıştırıp üzerine dökelim.
Muhallebisi için krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirelim.
Ilıdığında üzerine krem şantiyi döküp 3 dk mikser ile çırpalım ve soğuyan kekin üzerine döküp hindistan cevizi serpelim.
Dolapta 2 saat dinlendirelim. Dilimleyerek servis edelim.
Deneyeceklere şimdiden.
Beyaz Çikolatalı Kremalı Volovan
Beyaz çikolatalı kremalı volovan tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Çünkü hem pratik hem de lezzet dolu tarif hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: beyaz
çikolatalı
kremalı
volovan
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
2 paket beyaz çikolata
1 paket sıvı krema
1/2 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri
1/2 su bardağı krem peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle milföylerimizi dolaptan çıkarıyoruz. Çok fazla yumuşamadan bir bardak yardımıyla bir büyük bir küçük daireler oluşturuyoruz.
Alt tarafını çatalla delerek üstüne yumurta sarısını sürüyoruz. Altın rengi olana kadar fırınlayıp kenarda bekletiyoruz. Kreması için
Öncelikle krem peynir,krema ve pudra şekerini yüksek devirde çırpıyoruz (en az yedi 8 dakika çırpın).
Ayrı bir yerde beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
İkisini birbirlerine ısılarını dengeleyerek karıştırıyoruz.
Kenarda bekleyen volovanları kremayla doldurduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
Komposto
Komposto? Komposto Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
erik
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 kilo kompostoluk erik
1 kilo şeker
Üzerlerini geçecek kadar su
Kavonoz

Hazırlanışı:
Eriklerimizi güzelce yıkıyoruz.
Büyük bir tencerenin içerisini koyuyoruz.
Kaynayınca üzerine şekeri döküyoruz bir miktar kaynatınca sıcak şekilde kavonozlara koyuyoruz.
Ters çevirip soğumasını bekliyoruz
Kayısı Soslu Cheesecake
Kayısı Soslu Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık
kayısı
krema
labne
nişasta
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
Yarım su bardağı fındık
100gr eritilmiş tereyağı
800 gr labne peyniri
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı toz şeker (200 ml)
1 paket vanilya
1.5 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
3 adet yumurta
500 gram taze kayısı
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri ve fındığı rondodan çekin, üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın, sonra tabanına yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama aktarıp bastırın.
Keki için fazla suyu süzülmüş labne peynirini bir kaba alın ve üzerine yumurta hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpın.
Sonra yumurtaları ekleyip tekrardan iyice çırpın ve borcama aktarın.
Fırın tepsisinin içine su koyup borcamı da içine yerleştirin önceden ısıttığınız 160°fırında fansız ayarda 45 dakika pişirin son 5 dakika kala kontrol edin salladığınızda yanlar sabit kalıyor sadece orta kısmı sallanıyorsa olmuş demektir.
Fırını kapatıp kapağını yarım açın kek içinde soğusun bu işlemi çatlamaması için yapıyoruz.
Diğer yandan sosu için kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
Geniş derin bir tavaya alıp üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Sonra blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam için birde süzgeçten geçirin.
Sonra tekrar tavaya alıp üzerine şeker ve az suyla açtığınız nişastayı ekleyin.
Kıvama alana dek karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra tamamen soğuyan cheesecake’in üzerine aktarın buzdolabında 4_5 saat dinlendikten sonra süsleyip dilimleyip servis yapın. Şimdiden yapacak olanlara.
Sirkesiz Kırmızı Lahana Turşusu
Sirkesiz Kırmızı Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı lahana
lahana
limon tuzu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Büyük boy kırmızı lahana
5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Lahanaları rendeden geçirdikten sonra benimki birazda bıcak gibi ince kıyıyor, ince ince doğraya da bilirsiniz, beyaz lahanaları bıçakla doğradım.
Sonra 1 çay kaşığı limon tuzu toz halinde, 5 çay kaşığı tuzla hafif ovalım. Suyunu salmaya başladığında kavanoza sıkıştırarak basalım.
Susuz bir tarif bu, suyu lahanaların üzerine gelecek şekilde bir turşu kapatıcıyla sıkıştıralım.
Turşumuz bir hafta, yada 10 gün sonra açılıp yenilebilir. Herkese.
Geleneksel Osmanlı Şerbeti (Tarçınlı)
Geleneksel Osmanlı Şerbeti (Tarçınlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
dondurulmuş vişne
erik
hurma
kabuk tarçın
tarçın
karanfil
şeker
siyah üzüm
üzüm
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kabuk tarçın
1 kase dondurulmuş vişne
10, 15 tane dondurulmuş erik
4 tane hurma
1 su bardağı şeker (kendi şeker ayarınıza göre arttırabilirsiniz
1 avuç kara üzüm
10 tane karanfil
3 lt su

Hazırlanışı:
Tencereyi orta ateşe alıp şekerle vişneyi karıştır.
Vişne suyunu saldıktan sonra diğer malzemeleri ilave edin.
Suyunu ilave edip kısaca karıştırın daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşe alın.
15 dakikaya bütün malzemeler aromasını ve rengini verecekler. Malzemeler yumuşayana kadar(suyun üstünde yüzene kadar) altı açık kalsın daha sonra süzün.
Biraz dışarıda soğuttuktan sonra buzdolabında 2 3 saat dinlensin.
Soğuk şerbeti ikram edebilirsiniz,.
Tavuk Çorbası (Kelle Paça Tadında)
Tavuk Çorbası (Kelle Paça Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
sarımsak
sirke
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr tavuk but
1 çay bardağı arpa şehriye
8 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 bardak sirke
2 baş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize 8 bardak su koyuyoruz.
İçine bur parça tavuk butumuzu koyup pişene kadar kaynatıyoruz.
Pişen butumuzu kaynayan suyun içinden alıp ayrı bir yerde küçük küçük didiyoruz.
Kaynayan suya arpa şehriyesini ekleyip pişene kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra tavukları ekliyoruz.
Kasenin içine un ve yoğurdu koyup çırpıyoruz. Tenceremizden 2 kepce su ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Akışkan kıvama gelen terbiyemizi tenceremizin içine katıyoruz.
Sosumuz için 2 baş sarımsağı soyup rendeliyoruz içine 1 çay bardağı sirke ekleyip servis kasesinde alıyoruz.
Kaynayan çorbamiza tuzumuzu ekleyip kapatıyoruz. (kıvamı koyu gelirse su ilave edebilirsiniz )
Pişen çorbamızı servis kasemize doldurup üstüne sirkeli sarımsaklı sosumuzdan gezdirip afiyetle yiyoruz
Fırında Karışık Omlet
Fırında Karışık Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
kekik
közlenmiş kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane orta boy patates
2 tane orta boy soğan
8 tane yeşil biber
2 tane közlenmiş kapya biber
2 yumurta
3 tane domates
2 diş sarımsak sıvı yağ
Tereyağı
Tuz,pul biber, kekik

Hazırlanışı:
İlk önce tavaya yağı koyalım piyazlık doğradığımız soğanları koyalım ve biraz pişirelim.
Soğanı hemen ardından küp küp doğradığımız patatesi atalım.
Patatesler biraz pişen kadar beraber çevirelim.
Hemen ardından iri iri doğradığımız yeşil biberleri atalım.
İki diş sarımsağı da atalım tavaya ezmeyin sarımsağı ya bütün atın yada ikiye bölün.
3 tane domatesi rendeleyelim ve tavaya dökelim.
Tuzunu, kekiği,pul biberi katalım.
Damak tadımıza göre benim çocuklar olduğu için acı yapamıyorum.
Domatesleri birlikte özdeşleştikten sonra fırın kabına koyalım malzemeleri ve içine közlenmiş biberiye atıp karıştıralım.
Üzerine iki yumurtayı çırpıp dökelim, üzerine yumurtayı döktükleri sonra karıştırmayın sakın.
Üzerine de tereyağı koyalım bir kaç parça.
Fırına sürelim yumurtalar pişen kadar pişirelim,.
Muhteşem Kek
Muhteşem Kek? Muhteşem Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce 4 yumurtanın beyazını bir kabın içinde kabarana kadar çırpalım bembeyaz olana kadar.
Başka bir kapta 4 yumurtanın sarısını güzelce çırpıp içine şekeri katıp yine çırpalım.
Sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek hafif çırpılacak ve en son yumurta akını ilave edip yavaş yavaş kaşıkla karıştıralım.
İstediğiniz kalıba karışımı dökelim ve önceden ısıtılmış 170° derecede 1 saat pişirelim.
İsteğe göre limon veya portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
Mardinli Mis Şambörek
Mardinli Mis Şambörek? Mardinli Mis Şambörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maya
maydanoz
nane
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tel şehriye
şehriye
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Buçuk Kilo Un
Ilık Su
1 Paket Maya
Biraz Tuz
Biraz Şeker
Bir Kilo Kıyma
1 Buçuk Bardak Tel şehriye
1 Kilo Kadar Soğan
Maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Nane
Tuz
Az Sıvı Yağ

Hazırlanışı:
Hamurumuz normal klasik hamur olacak yumuşak ele yapışmayacak kadar yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
İç malzemesini püf noktalarıyla anlatacağım.
Soğanlarımızın kabuklarını soyup 4e bölüyoruz hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra robottan geçiriyoruz.
Püf noktası soğanları iyice elimizde sıkıp suyundan arındırmamız gerekir yoksa hem iç malzememiz sulu ve güzel olmaz hemde hazımsızlık yapar.
Bir püf noktası daha soğan ve kıymayı ayrı tenceremizde kavurmamız gerekir ki soğan suyunu saldığında kıymaya bırakmasın.
Ayrı bir tencerede tel şehriyemizi kavurup üzerine sıcak su ekliyoruz ve pişiriyoruz fazla sulu olmamasına dikkat edin.
Kıymamızı soğanlarımızı ve tel şehriyeler hazır olduğunda aynı tencerede birleştiriyoruz ama ocaktan almıyoruz.
Birleşim gerçekleştiğinde baharatlarımızı ve tuzumuzu ayarlıyoruz en son maydanozları ekleyip altını kapatıyoruz.
Mayalanmış olan hamurlarımızı küçük bezelere ayırıp oklava yardımıyla açıyoruz iç malzememizi ekleyip yapatıyoruz tepsimize örtü örtüp unluyoruz buda bir püf noktasıdır un koymazsak yapışır.
Tavamızı ısıtıp hafif yağlıyoruz tersli düzlü kızartıyoruz.
Aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz uğraştırıcı ama çok lezzetli.
Elmalı Bisküvi (Farklı Ve Lezzetli)
Elmalı Bisküvi (Farklı Ve Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
100 gram şeker
100 gram tereyağı
350 gram un
1 pk. kabartma tozu
2 elma
Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmalar hariç tüm malzemeyi karıştırıp çok yumuşak ele yapışan bir hamur yapalım. (Mikserle yapalım)
Elmaları soyup küp şeklinde doğrayalım ve hamura ilave edip tekrar karıştıralım.
İki kaşıkla hamurdan parçalar alıp tepsiye dizelim. Ben büyük yaptım.
İstenilen büyüklükte yapılabilir.
180 derece önceden ısıtılmış alt üst
Fırın ayarında 20 dakika pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpelim.
Lokum Gibi Tas Kebabı
Lokum Gibi Tas Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Lokum Gibi Tas Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana eti
domates salçası
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo dana eti
1 patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
5 dk da hazırlayabileceğiniz lezzetli ve az malzemeli bir yemek.
Ama şunu belirteyim aldığınız etin lezzeti direk yemeği etkiliyor.
Eti iyi almanızı öneririm.
Taskebaplık dana kuşbaşı yıkanıp süzülür.
Düdüklüye konur üzerine zeytinyağ eklenir.
Yüksek ateşte etler mühürlenir.
Etler suyunu salınca tepeleme 2 yemek kaşığı salça eklenir(domates ve biber) birkaç dk kavrulur.
Etler gözükecek kadar su eklenir. 40 dk pişirilir.
Daha sonra kapak açılıp minik küpler halinde doğranmış patatesler ve baharatlar eklenir.
10 dk daha pişirilir.
Mis Gibi Anne Sütlacı (Nişastasız)
Mis Gibi Anne Sütlacı (Nişastasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Anneler Günü Yemek ve Tatlı Tarifleri
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
damla sakızı
fındık
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağımdan biraz fazla pirinç
4 su bardağı su
6 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya veya
2-3 adet dövülmüş damla sakızı
Tarçın (Olmazsa olmaz)
Kavrulmamış badem, fındık vb.

Hazırlanışı:
Yıkadığımız pirinçlerimiz 4 su bardağı soğuk suyla haşlanır.
Su kaynayana kadar yüksek ateş, kaynadıktan sonra kısık ateşte, suyundan 1 bardak kalana dek haşlanır.
Ara ara karıştırmayı unutmayın ki; dibi tutmasın. Kıvama gelen pirinçlerimize 6 su su bardağı soğuk süt ilave edilip; kaynayana kadar yüksek ateş, kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 20-25 dakika kadar daha pişirilir.
Süre sonunda şekeri katılıp, istek doğrultusunda vanilya veya damla sakızıda konuya dahil olur. Bu şekilde 5 dakika daha kaynamış olan sütlacımız uygun kaselere pay edilip; oda ısısına ulaşana dek dışarda, ılındıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.
Elmalı Tahinli Kek
Elmalı Tahinli Kek? Elmalı Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir iki parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam
2 küçük elma

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle birlikte çırpıyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve un en son olacak şekilde tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
Standart kek hamuru elde ediyoruz.
İster borcama ister kalıba döküp üzerine susam serpiyoruz.
Elmaların kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimleyip üzerine diziyoruz. ( dilimlemek yerine rendelerek te yapabiliriz)
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun
3 Malzemeli Kolay Kurabiye
3 Malzemeli Kolay Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudra şekeri şeker eriyene kadar karıştırılır.
Daha sonra kontrollü şekilde un koyulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurdan parçalar koparılıp istenilen şekil verilir fırın tepsisine koyulur ama tepsi yağlanmaz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
Üzerine pudra şekeri döküp servis ediyoruz.
Malatya Köftesi
Malatya köftesi tarifi ile tadı damakta kalacak şahane bir köfte hazırlamaya ne dersiniz? Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: Köfte
Etiketler: malatya
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
250 gram kıyma
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı su
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru yarım bardak su ile ıslatalım. Daha sonra maydanoz ve soğanları ince ince doğrayıp bulgurun içine ekleyelim.
Kıymayı da ekledikten sonra tuzunu ve pul biberini ekleyelim. Çok iyi şekilde yoğuralım.
Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp tekerlek şeklini verelim. Her köfteyi yaparken elimizi ıslatalım.
Yumurtaya bulayıp kızartalım ve servis edelim.
Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta
Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket 25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
Çikolata sosu
Damla çikolata
Muz

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimiz için bütün malzemelerimizi çırpıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıp önceden ısıttığımız 180 •ilk fırınımızda yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
Pişen keki tepsiden yağlı kağıtla alıp rulo şekli vererek bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
Sütle krem şantiyi çırpıp soğuyan kekin üzerine yarısını sürüyoruz.
Onun da üzerine çikolata sosu gezdirip kekin ucuna muzları bütün olarak koyup damla çikolatası ve sos gezdirip rulo şeklinde sarıyoruz.
Kalan krem şantiyle kekimizin üzerini kaplayıp sos ve çikolata parçalarıyla süsleyerek dinlenmesi için dolabımıza alıyoruz. Rulo pastamız servise hazır
Enfes Nohut Yemeğim
Enfes Nohut Yemeğim? Enfes Nohut Yemeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
nohut
pul biber
salça
soğan
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ıslanmış nohut
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz biber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Geceden suda beklettiğimiz nohutları yıkayıp, süzgece alalım.
Düdüklü tencerenin içerisine sıvı yağ dökelim ve yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuralım.
Salçayı ve baharatları ilave edip, nohutları da ekleyerek 5 dakika kadar daha kavuralım.
Kaynamış sıcak suyu üzerine ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
Kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim.