mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Gözleme Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 32 Dakikada Kolay Gözleme Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su (gerektik&ccedil;e biraz daha eklenebilir)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gr beyaz peynir
1 yumurtanın akı
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Tam buğday unu (daha lifli ve doyurucu bir se&ccedil;enek)
Mısır unu (yarı yarıya karıştırılarak kullanılabilir, hafif gevrek bir doku verir)
Karabuğday unu (gl&uuml;tensiz tercih edenler i&ccedil;in)
Ilık s&uuml;t (hamuru daha yumuşak ve lezzetli yapar)
Soda veya maden suyu (g&ouml;zlemenin kabarmasını ve daha &ccedil;ıtır olmasını sağlar)
Tereyağı (daha aromatik bir hamur elde etmek i&ccedil;in)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek ya da fındık yağı (daha n&ouml;tr tat i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı yoğurt + 1/2 &ccedil;ay kaşığı karbonat (doğal kabartıcı karışım olarak kullanılabilir)
Deniz tuzu ya da kaya tuzu (daha doğal mineralli lezzet sağlar)
Lor peyniri (daha hafif bir tat)
Kaşar peyniri (daha eriyen ve yoğun aromalı)
Ezine veya ke&ccedil;i peyniri (daha karakteristik ve tuzlu bir lezzet)
Mozzarella (&ouml;zellikle &ccedil;ocuklar i&ccedil;in yumuşak ve s&uuml;tl&uuml; tat sağlar)
1 yemek kaşığı s&uuml;t (malzemeleri bağlamak i&ccedil;in kullanılabilir)
1 yemek kaşığı yoğurt (daha kremamsı bir i&ccedil; har&ccedil; elde edilir)
Taze nane (ferah bir aroma i&ccedil;in)
Dereotu (peynirle &ccedil;ok uyumlu)
Taze soğan ya da fesleğen (farklı aromalar isteyenler i&ccedil;in)
İ&ccedil; harca bir tutam pul biber, karabiber veya kekik ekleyerek aromayı g&uuml;&ccedil;lendirebilirsiniz.
Peynir karışımına bir tatlı kaşığı zeytinyağı eklerseniz i&ccedil; har&ccedil; daha kremsi olur.
Hamurun i&ccedil;ine bir &ccedil;ay kaşığı yoğurt eklemek, pişince daha yumuşak ve dayanıklı bir g&ouml;zleme sağlar.

Hazırlanışı:
1. Bir kapta unu, kabartma tozunu, suyu, zeytinyağını ve tuzu bir araya getirin.
2. Malzemeler iyice karışıp p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur kıvamı alana kadar karıştırın.
3. Ayrı bir karıştırma kabında ezilmiş beyaz peyniri, yumurta akını ve ince doğranmış maydanozu harmanlayın.
4. Krep tavasını ocağa yerleştirin ve g&uuml;zelce ısınmasını bekleyin.
5. Tereyağını tavaya ekleyip eritin, ardından bir pe&ccedil;ete yardımıyla tavanın her yerine eşit şekilde yayın.
6. Tava yeterince ısındığında hazırladığınız hamurdan bir kep&ccedil;e alın ve tavaya d&ouml;kerek ince bir tabaka halinde yayın.
7. Alt kısmı piştiğinde dikkatlice ters &ccedil;evirin, ortasına peynirli i&ccedil; har&ccedil;tan koyun ve ikiye katlayın.
8. Son olarak g&ouml;zlemenin her iki y&uuml;zeyine de tereyağı s&uuml;r&uuml;n, birka&ccedil; dakika daha pişirip sıcak servis edin.
Krem Şantili Kolay Kek
Krem Şantili Kolay Kek? Krem Şantili Kolay Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1, 5 tatlı kaşığı kakao
(Keki ıslatmak için yarım su bardağı süt)
1 paket toz krem şanti
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri iyice sıvı kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip karıştırdıktan sonra yağladığımız kaba karışımı döküyoruz.
180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.
Krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında karşılaşmasını bekliyoruz (ben gıda boyasıyla renklendirdim).
Ilınmış kekimizi sütle ıslatıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
Kakaolu sosunu hazırlarken tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye koyup kaynamaya başlayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan bir iki dakika sonra tereyağını ekleyip kapatıyoruz. Üstü kabuk olmaması için sık sık karıştırmamız gerekiyor. Dinlendirdiğimiz kekin üstüne krem şanti ve çikolata sosunu döküp buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
Çokoprens Kurabiye
Çokoprens Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çokoprens Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ ( 125 ml )
1 su bardağı pudra şekeri ( 250 ml )
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı nişasta
1 pk vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı yinede kontrollü koyun )
Kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 3 eşit parçaya ayırıyoruz.
İki adet pişirme kağıdının arasında hamurumuzu merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz.
Bütün hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerindeki pişirme kağıdını alıp küçük tart kalıbı ile açmış olduğumuz hamuru kesiyoruz.
Kenarlarındaki hamurları alıp pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine kürdanla delikler yapıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk sırayla kurabiyelerimizi pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra arasına çikolata sürüp iki kurabiyeyi birleştiriyoruz.
Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere.
Elma Tatlısı
Elma tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve ağızda eriyen yumuşacık dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elma
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet elma
300 mililitre su
2 yemek kaşığı şeker
6-7 adet vişne
2 parça hibiskus
1/2 adet çubuk tarçın
1/2 adet limonun suyu
100 mililitre krema
1 tatlı kaşığı labne
5-6 adet ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup yarım limon sıkılmış, su dolu bir kaba aldım.
Sebze oyucuyla elmaların içlerini çıkardım, komple temizledim. Çıkan elma parçalarını da iri kıyım doğradığım cevizlerle yağsız, şekersiz bir tavada soteledim.
Sos için su, şeker, vişne ve iki parça hibiskusu sos tavasına alıp kaynattım. Kaynayan sosun içine elmaları yerleştirdim. Sosu ara ara elmaların üstüne gezdirdim ve dağıtmadan alt üst çevirdim.
Son 5 dakikada çubuk tarçın ekledim. Ayrı bir yerde yarım paket kremayı iyice çırptım, içine bir tatlı kaşığı labne peynir ekleyip karıştırdım.
Elmaların içlerine hafif peynirli krema sostan döktüm, cevizli elmalı harçla doldurdum. En son üzerlerine vişne sosundan gezdirdim.
Şekersiz Armut Tatlısı
Şekersiz, unsuz ve fakat yerken keyifle gülümseten, tatlı krizlerini bastıran enfes bir armut tatlısı karşınızda. Yapımı basit, malzemesi az ve hemen hazır.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: şekersiz
armut
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy armut
4 tatlı kaşığı yulaf
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Armudu güzelce yıkadıktan sonra sapını ve çöpünü temizleyip ince halkalar halinde keselim, önceden ısıttığımız teflon ya da seramik tavada kısık ateşte armutların kabuğu kararana kadar ortalama 7-8 dakika armutları pişirelim.
4 kaşık yulaf ve 1 su bardağı sütü yulaf sütü çekene kadar, kısık ateşte pişirelim, ocağı kapatalım, ılınınca içine 1 tatlı kaşığı bal, yarım çay kaşığı vanilyayı ekleyip blenderda pürüzsüz bir krema olana kadar çırpalım.
Sevdiğimiz bir sunum tabağı seçelim. Armut, 1 kat krema olacak şekilde armut dilimleri bitene kadar (arada benim gibi dayanamayıp 1-2 dilim yerseniz de kalan armutlarla) üst üste dizelim.
En üste biraz daha krema koyup yanlardan akmasını sağlayalım, ben fındık ezmesi ve minik pasta süsleriyle süsledim, siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 148 kalori
Sebzeli Kuskus Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sebzeli Kuskus Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Etli Çorba Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım soğan
1 dal pırasa
1 havuç
1 kereviz
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı zencefil
Yarım çay kaşığı zerdeçal
6 su bardağı tavuk suyu
Yarım limonun suyu
220 g tavuk göğüs eti
1 çay bardağı kuskus
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğan, ince doğradığınız pırasa, yarım ay doğradığınız havu&ccedil;, k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğradığınız kereviz ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
2. Zencefil ve zerde&ccedil;alı ekleyip aromaların kokusu &ccedil;ıkana kadar kısık ateşte sotelemeye devam edin.
3. Tavuk suyu, limon suyu, k&uuml;p doğradığınız tavuk g&ouml;ğ&uuml;s eti ve kuskusu ilave edin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika da pişirip ocaktan alın.
6. İnce kıyılmış maydanoz ile s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
Renkli Patates Salatası (Soğansız)
Renkli Patates Salatası (Soğansız)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
kapya biber
biber
karabiber
karalahana
lahana
maydanoz
nane
patates
pul biber
reyhan
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşillik
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patates
3 yumurta
1 demet maydanoz
Yarım kara lahana
2 adet kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Baharatlar
1 çay kaşığı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Reyhan (kuru) yoksa yeşillik olanı
Nane (kuru)yoksa yeşillik olanı

Hazırlanışı:
Patatesleri suda haşlıyoruz.
Yumurtaları haşlıyoruz.
Tüm yeşillik ve kalan malzemeleri doğruyoruz.
Patates ezici ile patatesleri ezip baharatları ekliyoruz.
En son yeşillikleri ekleyip isteğe bağlı olarak sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz
Izgara Tadında Pizza (Ev Yapımı Acısız Mantarlı,Sucuklu,Kaşarlı,Peynirli)
Izgara Tadında Pizza (Ev Yapımı Acısız Mantarlı,Sucuklu,Kaşarlı,Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mantar
sarımsak
şeker
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
4-5 su bardağı un
Tuz
1-1, 5 bardak Rendelenmiş Domates sosu
Tereyağı küçük küçük doğranır
1 diş sarımsak
1 çay bardağı kaşar Peyniri
1 paket mantar
Ev yapımı sucuk
1 bardak Kaşar peyniri
Yeşil biber, Köz biberde eklenebilir

Hazırlanışı:
Bir kaba un eklenir ortası açılır kuru maya, şeker ve tuz eklenir.
Süt ve su azar azar eklenip hamur çok yumuşak olmayacak şekilde tutulur.
Üzeri örtülüp yarım saat kadar dinlenmeye alınır.
Sosu hazırlanır; 1, 5 bardak domates rendesi, 2 adet sarımsak rendelenir.
Kaşar peynir eklenir. Bekletilir.
Üzeri için,; mantar doğranır, ev yapımı sucuk çok yapışkan olabilir. Küp küp doğranır.
Az bir yağda çevrilir. Kaşar peynir rendelenir. bekletilir.
Hamur 30 dk tezgâh üzerine alınır ve iki eşit parçaya bölünür.
Avcunuza çok az zeytin yağı alarak İki hamuru yoğurup tepsilerde yağlanır ve hamur ince bir şekilde iki ayrı tepsiye konur.
Tepsiye konan pizza hamurlarına çatalla delikler açılır ki hamur çok kabarmasın.
Üzerine sosu bolca sürülür ve tereyağıda eklenir.
Malzemeler eklenir. 5-6 dakika böyle el mayası gelmesi için bekletilir
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-15 dk pişer. (fırındayken altı kapandıktan sonra kaşar peynir eklenir) 2-3 dk sonra servise hazır sıcak olarak yenir.
Karadutlu Raw Cheesecake
Bir dilimi ile damaklarda enfes tatlar bırakacağınız bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Karadutlu raw cheesecake tarifi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: karadutlu
raw
cheesecake
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet hurma
1 avuç ceviz
1 yemek kaşığı toz kakao
2 adet muz
1 yemek kaşığı pekmez ya da bal
2 yemek kaşığı süt
10 adet karadut

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanı için 15 dakika hurmalarınızı sıcak suda bekletin. Yumuşadıktan sonra rondoya koyun.
Rondonuza ceviz ve kakonuza da ekleyin ve tüm karışımı püre haline getirin.
Karışımınıza istediğiniz şekli vermek için kabınızın tabanına yerleştirin (dondurucuya dayanıklı olmasına dikkat edin).
Siz kremanızı hazırlarken cheesecake tabanınız buzlukta biraz donsun.
Kreması için donmuş muzlarınızı rondonuza alın ve üzerine pekmez veya balınızı ekleyip karıştırın.
Elde edeceğiniz kıvam kremadan biraz sıvı bir hal olmalı.
Buzluğa biraz soğuması için bıraktığınız cheesecake tabanınızı buzluktan çıkarın.
Hazırladığınız kremanızı tabanlarınızın üzerine dökün (üzerine karadutlarınızı koymak için kabı tam doldurmamaya dikkat edin).
Tekrardan kablarınızı buzluğa koyun.
Son olarak karadutlarınızı rondonuza alın ve sıvı kıvama gelene kadar çalıştırın.
Elde ettiğiniz sıvı kıvamınızı daha öncesinde buzluğa koyduğunuz karışımlarınızın üzerine ilave edin.
2 saat kadar tüm karışımı buzlukta soğumaya bırakın. Daha sonrasında dilediğiniz gibi sunumla tüketin.

Besin değerleri: calories: 174 kalori
Peynirli Ve Sucuk Kaşarlı Gözleme
Peynirli Ve Sucuk Kaşarlı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
maydanoz
sucuk
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase rendelenmiş peynir
1 demet maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz
4 adet yufka
8 ince dilim kaşar peyniri
10 ince dilim sucuk
Üzerine sürmek için tereyağ

Hazırlanışı:
Maydanoz rendelenmiş peynir ve baharatları karıştıralım. Yufkaları ikiye bölelim bir parçasına içimizden koyalım ve kare şeklinde katlayalım ( 2 bütün yufkayı peynirli harç için kullanalim)
4 parca peynirli gözleme yapıp kenara koyalım.
Kalan 2 yufkayı da 4 parça elde edip sucuk ve kaşarlı yapıp aynı şekilde kare şeklinde katlayıp tavanıza biraz tereyağ koyalım ve her iki tarafı pembeleşinceye kadar pişirelim.
Hazırladığımız parçaların hepsini bu şekilde kızartıp sıcak sıcak ikram edelim afiyetler olsun
Dondurmalı Kağıt Helva
Dondurmalı Kağıt Helva? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
dondurma
kağıt helva
meyveli sos
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kağıt helva
2 top dondurma
Meyveli sos

Hazırlanışı:
Kağıt helvaları dörde böldükten sonra aralarına birer top dondurma koyalım.
Üzerilerini kapatalım ve soslayalım
Bisküvi Tabanlı İrmikli Pasta
Bisküvi Tabanlı İrmikli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
fıstık
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
tereyağı
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ(eritilmiş)
2 paket yulaflı bisküvi
4 yemek kaşığı kırılmış fındık
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Fıstık

Hazırlanışı:
Yulaflı bisküvimizi elimizle ufalayalım.
İçerisine eritilmiş tereyağı ve kırılmış fındığı ilave edip karıştıralım.
Kelepçeli kalıba bisküvili harcı döküp bardakla bastırarak tabanı oluşturalım.
40 dakika buz dolabında dinlendirelim.
Muhallebisi için vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirelim.
Pişen muhallebimize vanilyayı ekleyip son kez karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Dinlenen bisküvi tabanımızın üzerine irmikli muhallebimizi döküp 2-3 saat dinlendikten sonra üzerine fıstık serpip servis edelim.
Lokanta Usulü Piyaz
Evde lokanta usulü piyaz nasıl yapılır? Lezzet sırları ve sos oranıyla en kolay ve pratik piyaz tarifi için tıklayın! Püf noktalarıyla çabucak yapın!
Kategori: Meze
Etiketler: lokanta
usulü
piyaz
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kase haşlanmış kuru fasulye
1 adet havuç
1 adet soğan
1/4 adet mor lahana
1/4 demet doğranmış maydanoz
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lokanta usulü piyaz için mor lahanayı ince ince doğrayıp üzerine biraz tuz ve limon suyu döküp elimizle yumuşayana kadar ovuyoruz.
Piyazlık doğradığımız soğanı, minik minik doğradığımız havucu ekliyoruz.
Haşlanmış kuru fasulyeleri ve doğradığımız maydanozu ekliyoruz.
Zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Lokanta usulü piyaz hazır.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
kabak
karanfil
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kabak
2 su bardağı şeker
2 tane karanfil
1 tane çubuk tarçın
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Kabakları soyup istediğimiz büyüklükte doğrayalım tencereye alalım.
Şeker ilave edip 2-3 saat bekletelim.
Daha sonra tarçın ve karanfili ilave edelim kabaklar yumuşayan kadar pişirelim. Servis edelim
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
İsteğe göre maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızın üzerlerine bir çatal yardımı ile ufak çizikler atıp 180 derecelik fırında közlüyoruz.
Köz tavanız varsa ocakta da yapabilirsiniz.
Ben fırında yaptım.
Közlenen patlıcanların üzerindekiler sıcakken soyalım.
Soğuduğu zaman çıkması biraz zorlaşıyor çünkü.
Servis tabağına alıp bir çatal yardımı ile güzelce ezelim. İster az, ister çok ezin orası size kalmış.
Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayıp patlıcanlarımızın üstüne dökelim.
Bir cezvede tereyağı, sıvı yağı ve eridikten sonra kırmızı biberi ekleyelim.
Eridikten sonra eklememizin sebebi yanıpta kararmasın diye.
Sıvıyağı da koymamızın sebebi yoğurdun üstüne dökünce yağın donmaması için.
İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Mükemmel bir salata ve her yemeğin yanına uyan enfes lezzet. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden.
Çoban Turtası
Hazırlaması oldukça pratik, tadı ise enfes olan bir tarifimiz var! Çoban turtası, diğer adıyla "Cottage pie" tarifi ile tanışın!
Kategori: Sebze
Etiketler: çoban
turtası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
1 kase mısır
1 kase bezelye
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz
5-6 adet patates
1/3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Soğanı güzelce kavuralım. Üzerine küp küp doğranmış havucu ekleyip soteleyelim.
Kıymayı koyalım ve suyunu salıncaya kadar kavuralım.
Üzerine baharat ve tuz ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim. Salçayı ve unu koyup karıştıralım.
Üzerine bezelye ve mısırları ekleyip ocaktan alalım. Borcam ya da fırın kabına dökelim.
Püre için patatesleri güzelce ezelim ve gerekli malzemeleri koyup iyice karıştıralım.
Kıymalı harcın üzerine dökelim. Bir çatal yardımıyla şekil verelim.
Ben sıkma torbası kullandım. Dilerseniz sizde bu şekilde yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere.
Peynirli Çıtır Börek
Asla yumuşamayan, çıtır çıtır yenecek bir fırın böreği yapıyoruz. Peynirli çıtır börek sigara böreği sevenler için geliyor.
Kategori: Börek
Etiketler: peynirli
çıtır
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 adet yufka
100 gram peynir
2-3 dal maydanoz
2 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı elma sirkesi
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Sos için tüm malzemeleri karıştırıp birinci kat yufkanın üstüne dökün, üzerine tekrar yufka serin. Yufkayı 13 parçaya kesin.
Yufkanın üzerine peyniri dağıtın, kenarları içe katlayıp aynen sigara böreği gibi sarın. Bu işlemi tüm parçalara uygulayın.
Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Trileçe Nasıl Yapılır? İftara Bol Sütlü Keki Yumuşacık Trileçe (Videolu)
Trileçe Nasıl Yapılır? İftara Bol Sütlü Keki Yumuşacık Trileçe (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
su
süt
süt kreması
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
2 su bardağı tepeleme un
1 fiske tuz
4, 5 su bardağı süt
3 paket krema ( 600 ml )
3 çorba kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
Bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın.
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın, ılık suyu ilave edip iyice çırpın kabartma tozu, vanilyayı unu eleyerek ekleyin, iyice karıştırın.
Kek karışımına yumurta akını ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, 40×27 cm büyük boy borcama dökün hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 35 dk pişirin. pişen ve soğuyan kekinizin borcamdan çıkarın fırın kağıdından ayırın her tarafına kürdan batırın tekrar borcama yerleştirin.
Üzeri için süt, krema ve toz şekeri iyice karıştırın tirileçe kekinizin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş yedirerek dökün ve buzdolabına kaldırın, karameli için şekeri tencereye koyup ocağa alın arada karıştırarak eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında içine tereyağ ekleyin ve devamlı karıştırın.
Tereyağ eridikten sonra kremayı dökün ve karemeli kenara alın ılık olsun.
Karamelin ılık olduğunda Trileçenin üzerine gezdirip servis yapın.
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye (Bayılacaksınız )
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye (Bayılacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram teremyağ oda ısısında ( ben dolaptan çıkarıp az eritip kullandım)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay kaşığı sirke
1 er paket kabartma tozu, vanilya
Un (Yumuşak ele yapışmayacak şekilde olacak)

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
En son yumuşak bir hamur olacak şekilde un ilave edip yoğurun.
Büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayıp 180 derece de ısınmış fırına veriyoruz. ( Yarısını dondurucaya attım)
Rafine Şekersiz Haşhaşlı Islak Kurabiye
Hem sağlıklı hem kakaolu tatlıları severlerin gönlünü fethedecek harika bir lezzet karşınızda. Şekersiz hazırlanan haşhaşlı ıslak kurabiyeye buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: rafine
şekersiz
haşhaşlı
islak
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı elma suyu konsantresi
1 paket kakao
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri ocakta karıştırarak şerbeti yapalım. Soğumaya bırakalım.
Tereyağımızı zeytinyağı ile öncelikle mikser yardımıyla çırpalım. Yumurtayı ve elma suyu konsantresini ilave edip çırpmaya devam edelim.
Un, kakao ve kabartma tozunu vanilya ile birlikte ilave edip yoğuralım.
Tepsimize yuvarlak şekil verip haşhaşa buladıktan sonra aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 C fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü pişirelim (fırına göre değişir).
Fırından çıkıp iki dakika bekledikten sonra şerbetimize kurabiyeleri 2'şer 3'er alalım. Şerbetin içinde arkalı önlü çevirelim ve çok bekletmeden borcama alalım.