mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Mantarlı Kaşarlı Et Sote
Güveçte Mantarlı Kaşarlı Et Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
mantar
pul biber
tuz
yeşil kapya biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
Yarım paket mantar
1 kuru soğan
3 adet yeşil kapya biber
5-6 domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kara biber,pul biber,göz kararı
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Dana kuşbaşı etleri yarım saat kadar düdüklü de veya tencerede sıcak suyla pişirelim.
İyice suyunu çekince tavaya alalım.
Üzerine biraz sıvı yağ döküp kavuralım.
Yemeklik doğranan soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sonra yemeklik doğranan yeşil biber ve mantarı da koyup kavurmaya devam edelim.
Salça tuz biberleri de ilave edelim.
En son soyup doğradığımız domatesler de eklenir kapağını kapatıp iyice pişirelim.
Sonra yemeğimizi güvecimize aktaralım.
Üzerine kaşar peynir rendesi dökelim ve fırına 180 dereceli fırında kaşar eriyene kadar pişirip çıkaralım sıcak servis edelim.
Turunçlu Ev Baklavası
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle kolayca yapabileceğiniz ve sofralarınıza lezzet katacak Turunçlu Ev Baklavası tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
Yeteri kadar soğuk su
4 su bardağı nişasta
600 gram tereyağı
200 gram turunç reçeli tanesi
Şerbet için
5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Unun ortasını havuz şeklinde açarak, yumurta, tuz ve limon suyunu ekleyip soğuk su ile yoğurun. Mantı hamuru kıvamına geldiğinde yoğurma işlemini bırakın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 8 parçaya bölün. Her parçayı elinizle yuvarlayıp, daha sonra yassılaştırın ve aralarına nişasta serpiştirerek merdane yardımıyla açın.
Yağlanmış tepsiye hazırlamış olduğunuz yufkaların yarısını dizin. Üzerine doğramış olduğunuz turunçları yerleştirin. Geri kalan yufkaları da dizin. Kesme işlemini yaptıktan sonra eritilmiş yağı ılık olarak hamurun üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra fazla yağını süzün. Baklava pişerken toz şeker, su ve limon suyunu kaynatıp, fırından çıkan baklavanın üzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Teremyağlı Kahveli Fındıklı Sufle
Teremyağlı Kahveli Fındıklı Sufle? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
granül kahve
kahve
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
50 gram teremyağ
70 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı granül kahve (Kahve aroması daha yoğun olsun istiyorsanız 2 yemek kaşığı da kullanabilirsiniz. )
Yarım çay bardağı kırılmış fındık

Hazırlanışı:
Bir tavaya teremyağını alıp eritelim. Daha sonra çikolatayı da katarak eritelim. Ocağı kapattıktan sonra unu azar azar ekleyelim.
Fırını 200 dereceye alıp ısıtalım. Bir kapta şekeri ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpalım. Ne kadar çok çırparsak o kadar güzel kabaracaktır.
Granül kahveyi sıcak suda eritelim. Kaba tavadaki karışımı dökelim. Granül kahveyi ve kırılmış fındığı da katarak bir süre daha çırpalım.
Yağlanmış sufle kaplarına hamurdan dökelim. Yaklaşık 13 dakika pişirelim. Bu süre fırına göre değişiklik gösterebilir. Mükemmel kokusu ve akışkan kıvamıyla suflemiz servise hazır
Kremalı Kekikli Makarna
Kremalı Kekikli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kekik
makarna
sarımsak
sıvı krema
süt
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket istediğiniz türde makarna
1 kutu krema
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Makarnalar bir kenarda süzülürken, tencerenin içine tereyağını alıp eritelim.
Soyulup, dövülmüş sarımsakları ve kekiği ilave edip kavuralım.
Üstüne kremayı ve sütü ekleyip kaynatalım. Kıvam alınca altını kapatalım.
Üstüne haşlayıp süzdüğümüz makarnaları ilave edelim.
Güzelce karıştırıp, makarnanın sosla bütünleşmesi için 5 dakika dinlendirelim.
Dinlenen makarnamızı daha fazla bekletmeden servis edelim.!
Çiğ Börek
Çiğ Börek? Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
sirke
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram un
2 yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su(200ml)
300 gram kıyma
1 tane büyük soğan
Karabiber
1 çay bardağı soğuk su (110ml)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un tuz sirke ve suyu alıp sert bir hamur yoğurun en az 10 dakika hamuru yoğurun.
Hamur sert olacak ve ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığından sert.
Hamuru yoğurup 10 dakika dinlendirin sonra bezeler yapın hamurdan bezelerin üzerini kapatın kurumasınlar.
İç harcını hazırlayın.
Soğanı rendeleyin bütün malzemeleri güzelce karıştırın sürülebilir bir kıvam elde edin.
Tek tek tezgaha un serperek bezeleri merdane ile tabak büyüklüğün de açın iç harcında bir kaşık yarısına sürün ve kapatın.
Kenarlardan bastırın ve bir rulet ile kenarları kesin daha düzgün olmaları için eğer çok düzgünseler kesmenize gerek yok.
Bütün hepsini yaptıktan sonra bol kızgın yağda hızlı şekilde kızartın.
Sıcak sıcak servis yapın çöm güzel çıtır bir börek yöresel herşey güzel oluyor eski şehire has bir lezzet.
Yelpaze Kurabiye
Yelpaze Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Yelpaze Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
çekilmiş fındık
fındık
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
petibör bisküvi
pudra şekeri
renkli şekerleme
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 -2 su bardağına yakın un
Yarım paket petibör bisküvi
1 su bardağı çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı bal
Eritilmiş çikolata
Renkli şeker

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç kuru malzemeleri harmanlayıp yumurta sarısı ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Krema kıvamı alınca kontrollü olarak unumuzu ekleyelim.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamurumuz olacak.
İki streç arasında merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım ve resimlerde gördüğünüz kalıp yardımıyla şekiller çıkaralım.
Ortadan ikiye keselim ve tepsiye dizelim bir bıçak yardımıyla üzerine çizgiler atalım.
160° derecede 10-12 dk arası pişirelim.
İç harcı için bisküvileri rondoda çekelim.
Fındık ve bisküviler e 3 yemek kaşığı balı ekleyip iyice karıştıralım hamur kıvamına gelince onuda iki streç film arasında açalım ve aynı kalıp ile aynı şekilleri çıkaralım ve ortadan ikiye keselim.
Soğuyan kurabiyelerin arasına koyup kapatalım üzerine eritilmiş çikolata sürüp süsleyelim.
Bu da Benim Usulüm Pekmez Peltesi
Bu da Benim Usulüm Pekmez Peltesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
hindistan cevizi
mısır
nişasta
pekmez
şeker
su
tahin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2.5 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
2.5 çorba kaşığı nişasta mısır buğday fark etmez
2.5 çorba kaşığı şeker şeker kullanmak istemeyen pekmez oranını artıra bilir o zaman suyu biraz eksiltin
1 çorba kaşığı tahin
Ceviz veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencereye suyu alalım, içine nişastayı ekleyip açalım.
Sonra geri kalan bütün malzemeyi ekleyelim karıştırarak pişirelim. Puding kıvamında olacak 3 tane çıkıyor.
Sonra kuplara pay edelim. Üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpelim.
Ben kendi yaptığım zile pekmezi ile süsledim tarifi sayfamda deneyecek olanlara.
Karnabahar Lazanya Kışın Favorisi Olacak
Karnabahar Lazanya Kışın Favorisi Olacak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kıyma
lazanya
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
5-6 yemek kaşığı un
Yeşil soğan
Maydanoz
1 çay bardağı kaşar rendesi
Tuz karabiber kırmızıbiber pulbiber
250 gram kadar kıyma
Sıvı yağ
1 soğan
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz karabiber kekik pulbiber
Su

Hazırlanışı:
Karnabaharımızı haşlayalım süzelim ve soğumaya bırakalım biraz.
Kıymamızı bir tavaya alıp kavurmaya başlayalım bu aşamada yağ eklemiyorum. Suyunu bırakıp geri çekince yağ ekleyip yemeklik doğradığım soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Daha sonra salça ve baharatları da ekliyoruz.
Onları da biraz kavurup su ekliyoruz, kapağını kapatıp orta ateşte koyulaşmaya bırakıyoruz ara sıra karıştırarak.
Karnabaharlarımızı geniş bir kaba alıp çatal yardımıyla eziyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Küçük boy borcama fırça yardımıyla az bi sıvı yağ sürüyoruz.
Daha sonradan karnabahar harcımızın yarısını borcama bastıra bastıra yerleştiriyoruz.
Kıymalı harcımızı üzerine boşaltım tekrar karnabahar ekliyoruz düzeltiyoruz.
Üstüne bolca kaşar rendesi serpiştirip 200 derecelik fırına güzelce kızarana kadar gönderiyoruz.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz ki daha güzel dilimlensin.
Binbir Gece Masalı Tatlısı
Binbir Gece Masalı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
margarin
nişasta
şeker
su
süt
un
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı üzüm pekmezi
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
50 gr margarin
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta(hangi nişastanin olacagı isteğe bağlı)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pekmezli peltenin malzemelerini margarin hariç bir tencereye koyup karıştırıp ocakta pişiriyoruz. biraz ısınınca margarini koyuyoruz.
Üstü göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
Sütlü kremanın margarin hariç malzemelerini bir tencereye koyup karıştırıyoruz ve ocakta pişiriyoruz. ısınınca margarini de atıyoruz.
Sonra uygun bir borcam alıyoruz. hafif ıslatıyoruz.
Sonra bir kepçe pekmezli pelteden sonra pekmezli peltenin ortasına gelecek şekilde bir kepçe sütlü kremadan döküyoruz.
Pekmezli pelte ve sütlü krema bitene kadar bu isleme devam ediyoruz.
Sonra soğuyunca buz dolabına atıp 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
fasulye
malatya kayısısı
kayısı
nohut
sarı üzüm
üzüm
şeker
siyah üzüm
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo tüm buğday
Yarım kilo sarı üzüm
Yarım kilo siyah üzüm
250 gram şekerpare kurusu
250 gram Malatya kayısısı
Yarım kilo fasulye
Yarım kilo nohut
Şeker

Hazırlanışı:
Akşamdan buğdayı kaynatıp altını kapatın sabaha kadar beklesin.
Fasulye ve nohutu da suyla ıslatın akşamdan üzümleri ayrı bir kapta kaynatın.
Fasulye ve Nohut suda haşlayın.
Kaysıyı da suya ıslatın.
Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra aşure başlayabiliriz.
Öncelikle büyük bir tencereye buğdayı alalım üzerine kaynar suyunu dökün.
Kaynasın ayrı bir tencerede haşladığınız üzümü de ekleyin bir su bardağı da pirinçini de ekleyin pirinçler iyice pişip dağılana kadar ve üzümler iyice pişip şişene kadar kaynatın.
Sonra pişirdiğiniz fasulyeyi ve nohutu ekleyin biraz da böyle kaynasın.
Ondan sonra da kuru kayısıyı ilave edin biraz da böyle kaynadıktan sonra tat verene kadar şekerin ekleyin su miktarını birden koymayın çünkü cıvık olabilir azar azar ilave ederseniz kararını tutturursunuz.
Karanfil, portakal rendesi, gül suyu tercihe bağlı.
Puf Böreği
Puf Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Puf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Derince bir kaba ununuzu alıp, bir fiske tuz ve karbonatınızı ekleyin.
Birbirine karıştırıp unun ortasını havuzlandırın.
Havuzlandırdığınız ununuzun ortasına yoğurdunuzu, bir fincan sıvı yağı, sirkenizi ve yumurtanızı ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde istediğin şekli verip kızgın yağda kızartın.
Hazır Yufka İle Pratik Havuç Dilimi Baklava
Hazır Yufka İle Pratik Havuç Dilimi Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı antep fıstıgı veya ceviz ben ikisini karıştırdım
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
İnce dilim limon

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimiz hazırlıyoruz su ve şekeri iyice karıştırıp orta ateşe alıyoruz bir dilim limon ve kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.
Bu arada tereyağını eritip sıvı yağını da ekliyoruz hazırda dursun.
Şimdi tatlımızı yapacağımız yuvarlak borcamı alıyoruz altına yufkayı seriyoruz resimlerde gördüğünüz gibi kenarlarını kesiyoruz kalan kenarları orta kısımlara sercez.
Şimdi borcamın içini iyice yağlıyoruz ve 2 yufka seriyoruz.
Üzerine fırça yardımıyla tereyağından sürüyoruz.
Kalan kenarları serip tekrar yağlıyoruz bu şekilde yarısını kullanıyoruz.
Orta kısma gelince fıstık veya cevizi her yerine serpiyoruz tekrardan yufka ve tereyağı bu şekilde devam ediyoruz.
En üst kısma gelince kalan tereyağını üzerine sürüp havuç dilimleri şeklinde dilimliyoruz.
180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti üzerine döküyoruz. İstediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Çıtır Tavuk Ve Efsane Sos
Çıtır Tavuk Ve Efsane Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
çıtır pane harcı
hardal
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane tavuk göğüs
2 yumurta
2 paket çıtır pane harcı
Un
Tuz
Tatlı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Tavukları jülyen kesin tuzlayın.
Yumurtaları bir kaba kırın içine tuz ve toz tatlı kırmızı biber ekleyin iyice harmanlayın.
Diğer bir kaba unu diğer biyerede pane harcını dökün. İlk önce una daha sonra yumurtalı karışıma ve en son çıtır pane harcına bulayın ve yağda iyice kızartın.
Sosumuzuda biyerde hazırlayın. Bu sosu hamburgerlerinizin yanına da yapabilirsiniz patatesinizle yiyyebilirsiniz. Afiyet olsunnn. ￼￼￼￼￼
Kurabiye
Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
Reçel
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarini uygun bir kaseye alalım.
Sıvıyağ, yumurta ve pudra şekeri ilave edelim. Kaşık yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Nişasta ve kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Unu yavaş yavaş ekleyelim karıştıralım. Normal kurabiye hamurlarından daha yumuşak bir hamur elde edelim.
Krema torbasına sıkma ucunu yerleştirelim. Hamuru torbaya dolduralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye istediğimiz şekilde aralıklı olarak sıkalım.
175 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirelim.Renkleri değişmeden çıkarıp soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra üzerine çay kaşığı yardımıyla önce reçel damlatıp toz fıstık ile süsleyelim.
Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?
Orta Asya davet sofralarını süsleyen Özbek Pilavı, iri parçalar halinde kesilen kuzu etinin lezzeti, havuç ve soğanın aroması yanı sıra tane tane dökülen pirinci ile vitamini bol, tadına doyum olmayan bir yemeğe dönüşüyor
Kategori: Pilav ve Makarna

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
1,5-2 su bardağı pirinç
1 tane büyük soğan
2 tane büyük havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz.
Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz.
Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz.
Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz.
Bir tencereye zeytinyağı ve soğanı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Havuçları ekleyip biraz yumuşaması için kapağı kapalı olarak kavuruyoruz.
Havuçlar yumuşayınca pişen eti ekleyip karıştırıyoruz.
En üste pirinci ekleyip karıştırmadan düzleştiriyoruz.
Tuz ve karabiber ekleyip sıcak suyunu ilave ediyoruz.
Suyun pirinçlerin çok az üzerini geçmesi yeterli olacaktır.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriyoruz. 15-20 dakika dinlendirip pilavı alt üst edip karıştırarak servis edebilirsiniz.
Salepli Çilekli Magnolia
Salepli Çilekli Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
nişasta
salep
şeker
sıvı krema
su
süt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 bardak süt
1/2 (yarım) bardak şeker
4 kaşık nişasta
2 yumurta sarisi
2 kaşık salep
1 kutu krema (250 ml)
Arası için herhangi bisküvi
1 paket
2 bardak çilek
2 kaşık şeker
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz.
Bütün malzemeleri ( krema ve salep hariç )ocağa alıp pişiriyoruz.
Krema haline gelince ocaktan alıp beş dakika dinlendirip salepi ve kremayı yavaş yavaş katıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
Pürüzsüz hale gelince hazırladığımız bardaklara ve ya kaseleri dolduruyoruz.
Kat muhallebi kat bisküvi muhallebi bitinceye kadar.
Bu ölçüden benim 6 porsiyon çıktı.
Çilekli sosunu hazırlamaya başlıyoruz şimdi.
Çilekleri yıkayıp rondodan çekiyoruz sonra şekeri suyu ve nişastayı ekleyip ocağa alıyoruz ve koyu kıvamı gelinceye kadar pişiriyoruz.
Sıcakken muhalebinin üzerinde döküyoruz.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yapan varsa şimdiden kolay gelsin. Avustralya’dan sevgiler
Pancarlı Tarte Tatin
Bugünkü tartımızın yıldız malzemesi pancar. Hem besleyiciliği hem de güzel rengiyle Pancarlı Tarte Tatin tarifi sofranızın da yıldızı olmaya hazır!
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: pancarlı
tarte
tatin
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet pancar
3 diş sarımsak
3 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
3 dal taze kekik
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yaprak milföy hamuru
100 gram keçi peyniri

Hazırlanışı:
Yıkanmış pancarları tek tek büyük birer parça alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Her bir pancarın yanına bir diş sarımsak, bir dal taze kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve üstlerine zeytinyağı gezdirip folyo ile hava almayacak şekilde sıkıca sarın. Pancarları bir tepsiye yerleştirin ve 200 derecelik fırında yumuşayana kadar 45-60 dakika arasında pişirin.
Pancarları fırından çıkartın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
Pancarlar dinlenirken fırına girebilir orta boy bir tavada tereyağında piyaz doğranmış soğanı, bir diş ezilmiş sarımsak, taze kekik ve az miktar tuzla birlikte yumuşayana kadar pişirin. Son olarak şekeri de ekleyin ve rengi koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
Pancarları folyodan çıkardın tabanını ve tepesini kesip ardından elma dilim şeklinde parçalara ayırın.
Pancar dilimlerini sıkı sıkı olacak şekilde soğanların üzerine dizin.
İki uzun dikdörtgen yaprak milföyü ortadan hafifçe vurarak birleştirip büyük bir kare milföy yapın. Milföyü hafifçe unlayın ve tavaya göre merdane ile genişletin.
Pancarları tuz ve karabiber ile çeşnilendirin ve milföyü üzerine yerleştirip kenarlardan içeri doğru ittirin. hamurun üzerine bıçakla ufak delikler açın ve 200 derecelik fırında hamur kızarana kadar 20-30 dakika pişirin.
Hamur kızarınca fırından çıkartın ve tavayı dikkatlice büyük bir tabağa ters çevirin.
Tarte tatin oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine keçi peyniri, taze kekik yaprakları ve zeytinyağı ekleyip servis edin.!

Besin değerleri: calories: 227 kalori
Pratik Hızlı Baklava
Pratik hızlı baklava tarifi, hazırlardan farksız tadı, çıtır çıtır kıvamıyla favori lezzetiniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: pratik
hızlı
baklava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
25 adet hazır baklava yufkası
300 gram ceviz içi
1/2 çay bardağı sıvı yağ
250 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Margarini eritip içine sıvı yağını ekleyerek karıştırıyoruz.
Yufkaları tepsi boyutunda kesiyoruz. İlk önce düzgün olan tepsi boyutundaki bir yaprağı tepsimize seriyoruz. Sonra fırça ile her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz.
Kesik olan parçaları tek tek yerleştirerek yağlayın. Kesik parçalar tamamen bitince her yerine gelecek şekilde ceviz içi serpin. Sonra düzgün olan parçaları teker teker koyarak yağlayın.
Son 5 adet yaprak kalana kadar bu şekilde işleme devam ediyoruz. Tekrar kalan iri çekilmiş cevizi serpip kalan yufkaları da bir tepsiye dizerek yağlıyoruz.
Dilediğiniz gibi dilimleyin, kalan yağ karışımını, her yerine gelecek şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Pişen baklavayı fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti kepçe yardımı ile her yerine gelecek şekilde döküyoruz. 30 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Yoğurtlu Patlıcan Yemeği
Yoğurtlu Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Yarım kg yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1 kg patlıcanı soyup tuzlayalım 5 dk bekletelim daha sonra patlıcanları yıkayıp kızartalım.
Kızaran patlıcanları bir tencereye alalım.
Yarım kg yeşil biberleri de kızartıp bir tabağa alalım.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alalım.
Üzerine bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyip kavuralım.
Sonra yarım çay kaşığı karabiber ile 1 çay bardağı su ekledikten sonra kaynayan karışımı patlıcanların üzerine dökelim.
Tuzunu kontrol edelim az ise ekleyelim 15 dk pişirelim.
20 dk dinlendirelim.
Sonra bir servis tabağına alalım.
Ayrı bir tabağın içinde 3 diş sarımsağı ezip 1 kase yoğurt ile karıştırıp servis tabağına aldığımız patlıcanların üzerine dökelim.
Kızarttığımız biberlerden koyup servis edelim.
Ben yazın kızartıp buzluğa koyduğum patlıcandan yaptım çok kolay ve daha lezzetli oluyor deneyin derim.
Çıtır Mısır Unlu Patates Kızartması
Çıtır Mısır Unlu Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabartma tozu
mısır unu
un
patates
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 adet patates
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi kabuklarını soyup dilediğimiz gibi bi kesiyoruz ve bittikten sonra tüm malzemelerimizi ilave ediyoruz.
Sonra hiç bekletmeden bol yağda kızartıyoruz ve sıcak servis ediyoruz. ( Herkese tavsiye ederim misafirlerim çok beğendi. )