mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Napoliten Soslu Makarna
Domates bazlı soslu makarnalar vazgeçilmezdir ve napoliten soslu makarnayı yedikçe tekrar yemek isteyeceksiniz. Haydi mutfağa geçelim.
Kategori: Makarna
Etiketler: napoliten
soslu
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
3 adet domates
1 yaprak kuru fesleğen
5 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 dal taze kekik
1 dal defne yaprağı
1/3 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 kepçe makarna suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak tüm malzemeleri brunoise bir şekilde doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ya da rendeleyebilirsiniz.
Sos tavasında tereyağı eritin ve ardından zeytinyağı ekleyip biraz kızdırın sonrasında soğan ve sarımsağı ekleyip renk verene kadar kavurun, soğanlar renk verince eğer domatesiniz yaz domatesi değilse 1 yemek kaşığı kadar salça ekleyip kavurun ki sosa renk versin.
Ardından domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesler kendini çekmeye başlayınca 1 / 2 kepçe makarna suyu ekleyin ve tavanın altını kısın, kaynamaya bırakın. Daha sonra sosun içerisine taze biberiye, taze kekik, kuru fesleğen ve defne yaprağı ilave edin.
Sos pişme noktasına gelince parmak ucuyla biraz toz şeker atın ve biraz daha pişirin. Son olarak sosun altını kapatın tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
Pişen sosun içerisindeki defne yaprağı alın. Hazır olan sosa haşlanan makarnayı ilave edin ve karıştırıp, servis edin.
Tırtıl Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)
Tırtıl Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 teremyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Bütün sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce karıştırıyoruz.
Pudra şekerini de ekleyip karıştıralım.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun yarısını ayırıp bir hamura kakao ekleyip iyice yoğuralım.
Tırtılları sıkacağımız tepsileri yağlı kağıt serip hazırlayalım.
Daha sonra hamurları tırtıl aparatı ile şekil verip tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeşelene kadar pişirelim.
Pişip soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip hazır hale getiriyoruz. Denemek isteyen herkese
Bisküvili Frambuazlı İrmik Tatlısı
Bisküvili Frambuazlı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık
frambuaz
irmik
krem şanti
meyve
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş hali ile 5 yemek kaşığı çıkıyor)
1 yemek kaşığı süt
Yarım çay bardağı fındık(arzuya göre)
8 yemek kaşığı irmik
1 paket kremşanti (75 gram)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 bardak frambuaz(istenilen meyve tercih edilebilir)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta (1 çay bardağı su ile açılacak)

Hazırlanışı:
İlk olarak kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştirelim.
Tatlımızın tabanı için; tereyağını eritelim. Bisküvileri ve fındık ile birlikte rondodan geçirelim, eriyen yağı ve sütü iyice karıştıralım.
Kelepçeli kalıbımıza eşit şekilde yayıp bardak yardımıyla zemini düzleştirelim. Buzdolabına koyalım.
Ara katımız için; tencereye vanilya hariç bütün malzemelerimizi koyalım. Koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynayınca altını kapatıp vanilyamızı ilave edip son kez karıştırıp ılımaya bırakalım.
Üst katımız için;tencereye 1 bardak frambuaz ve 4 yemek kaşığı şekeri koyalım eriyene kadar pişirelim ve 1 bardak suyu ilave edelim.
Nişastayı ve 1 çay bardağı suyu kaseye koyup çırparak açalım.
Son olarak frambuaz sosumuza ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Buzdolabından kalıbımızı alıp ılıyan irmiğimizi üzerine dökelim ve eşit yayalım.
İrmiğimizin üzerine de soğuyan sosumuzu döküp onuda yayalım ve buzdolabına en az 2 saat dinlendirelim ve dinlenen tatlımızı dilimleyerek servis edelim
Teriyaki Soslu Çökertme Kebabı
Teriyaki soslu çökertme kebabı tarifi ile geleneksel çökertme kebabına Dünya mutfağından minik bir dokunuş yaptık, pek lezzetli oldu.
Kategori: Et
Etiketler: teriyaki
soslu
çökertme
kebabı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
2 su bardağı kızartma yağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam maydanoz
250 gram bonfile
2 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı et suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyup, rendeleyin.
Kızartma yağını tavaya koyun ve iyice ısınmasını bekleyin.
Rendelenen patatesleri kızartın. Kızartırken patatesler birbirine yapışacaktır. Kızaran patatesleri bir kaseye alın ve baharatlandırın.
Bal, mısır nişastası, soya sosu, zeytinyağı, et suyu ve sarımsağı karıştırın. Etleri içine atın ve buzdolabında 1 saat marine edin.
Marine olan etleri, ısıtılmış tavada direkt pişirin.
Patatesleri tabana yerleştirin, üzerine etleri de ilave edin. Cherry domates ve parmesan peyniri ile süsleyin. 1 tutam maydanoz ile sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
Körili Kolay Tavuk
Körili Kolay Tavuk? Körili Kolay Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
köri
krema
pul biber
sivri biber
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet küçük boy soğan
4 adet ince sivri biber
1 adet kapya biber
2 adet tavuk göğüsü
1 paket krema
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çimdik pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ortalama 4 yemek kaşığı z. yağında biraz kavurdum.
Üzerine kapya biberleri ve onun üzerine sivri biberleri koyarak iyice kavurdum.
Ardından tavukları koyup kapağı kapattım kendi suyunu salıp çekip güzelce pişmesi için daha suyu varken köri hariç diğer baharatları ekledim.
Üzerine krema ve köriyi de ekleyerek karıştırdım ve altını kapattım.
Kaşarlı Simit Poğaça
Kaşarlı Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağından biraz parmak eksik
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Susam
Pekmez ve su karışımı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve suyu bi kaba koyup ocakta biraz ılıtın.
Mayayı yoğurma kabına koyup üzerine şekeri ve ılıyan süt karışımından biraz ekleyip iyice karıştırın.
Bir beş dakka dursun.
Sonra un hariç tüm malzemeyi katıp unu yavaş yavaş ilave edin.
Yumuşak bir hamur elde edin (ne kadar yumuşak hamur olursa o kadar güzel poğaça oluyor, ) hamur bi yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Sonra kaşar peyniri rendeleyelim.
Pekmezli suyumuzu hazırlıyalım.
Susamı bı kaba koyalım.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup elimizi biraz yağlayıp küçük mandalina büyüklüğünde hamur parçası koparıp elimizle biraz açalım (resimde gördüğünüz gibi)
İçine kaşar peyniri koyup elimizle kapatalım pekmezli suya batırıp sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirin enfes poğaçalarımız hazır.
Kabaklı Etli Ve Kaşarlı Müthiş Yemek
Kabaklı Etli Ve Kaşarlı Müthiş Yemek? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
et
kabak
kaşar peyniri
peynir
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
200 gram kaşar peynir
1 adet domates
200 gram küçük küçük doğranmış et

Hazırlanışı:
İlk olarak 2 adet kabağımızı içine kaşarı rendeliyoruz.
Domatesi küçük küçük kesiyoruz ve bütün malzemelerimizi kabağımıza dolduruyoruz.
En alta kabak içiyle karıştırdığımız kaşarı koyuyoruz.
Üstüne sırayla domates ve etleri diziyoruz. Not: eti kavurma etinden yapmıştım ben direk olarak. 20 dk 180 derece fırını da pişiriyoruz.
Sebzeli Tavuk Tandır
Ağır ateşte pişmiş tavuk budu, pirinç ve sağlık dolu sebzeler. Tabaklarınızı lezzete uzatin, sofralarınızda ona yer açın.
Kategori: Tavuk
Etiketler: sebzeli
tavuk
tandır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 adet tavuk budu
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy havuç
2 adet büyük boy patates
3 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. İri parçalar halinde doğrayın.
Havucun kabuklarını soyun, küp küp doğrayın.
Derin bir tencerenin tabanına tavuk butlarını dizin. Üzerine sebzeleri ilave edin.
Bir miktar su ekleyerek ağır ateşte pişmeye bırakın.
Diğer tarafta, ayrı bir tencerenin içinde pirinçleri kavurun.
Diğer tarafta pişen sebze ve tavukların üzerine alın. Tuz, karabiber ve 3 su bardağı kadar suyu ilave edin.
Tüm malzemelerin piştiğine emin olduğunuzda altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
Demlentikten sonra ters çevirip servis edin.
Mis Gibi Yumuşacık Tahinli Kek
Mis Gibi Yumuşacık Tahinli Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
su
susam
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan yumurta ile toz şekeri mikserle, koyu krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.
Tahin, sıvı yağ, su ve sütü ilave edip karıştıralım.
Kuru malzemeler, un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek koyalım kısa süre söndürmeden mikserle düşük devirde karıştıralım.
En son ceviz ve susamı da ekleyip spatula ile karıştıralım.
Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp susam serpelim, karışımı dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabardıktan sonra ısıyı 160 dereceye düşürüp, 35-40 dk kontrollü olarak pişirelim.
Pudra Şekerli Kakaolu Kek (Az Yağlı, Şeker Tadı Yok)
Pudra Şekerli Kakaolu Kek (Az Yağlı, Şeker Tadı Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
½ su bardağı nişasta
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao (silme)
Aldığı kadar un (3 su bardağı)
Susam

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabında yumurta ve pudra şekeri iyice çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, kakao ve azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edilir.
Kek kalıbı iyice yağlanır ve karışım kalıba boşaltılır. Kalıptaki hava kabarcıklarını ortadan kaldırmak için bir-iki kere tezgaha hızlıca vurulur.
Üzerine susam serpilerek önceden ısıtılmış 180 ° fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirilir.
Vişne Soslu Cheesecake (Küçük Yuvarlak Borcamda)
Vişne Soslu Cheesecake (Küçük Yuvarlak Borcamda)? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
krema
labne
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
vişne
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr labne
100 ml krema (yarım kutu)
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
30 gr fındık
3 yemek kaşığı süt
40 gr tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
100 gr vişne
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 (yarım) su bardağı su

Hazırlanışı:
Alt taban için bir paket yulaflı bisküvi ve fındık robotta çekilir. Üzerine tereyağı eritilerek dökülür.
Süt de eklenerek karıştırılır. Küçük yuvarlak borcamın altına yağlı kağıt serilip üzerine hazırladığımız karışım dökülerek sıkıca bastırılır.
Sosu için 200 gr labne ve krema bir kapta karıştırılır. 6 yemek kaşığı şeker eklenir.
Yumurtalar teker teker eklenerek karıştırılır. 2 yemek kaşığı un ve vanilya katılarak karıştırılır.
Hazırladığımız alt tabanın üzerine bu karışım dökülerek fırına verilir.
200 derecede 10 dakika pişirilir 160 dereceye düşürülerek 35 dakika daha fırında pişirilir.
Pişirme işleminden sonra fırının kapağı açılmadan 1 saat bekletilir.
Vişne sosu için 100 gr vişne, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı suda çözdürülmüş buğday nişastası, yarım çay bardağı su birbirine katılıp kıvama gelene dek pişirilir. Pişince vanilyası eklenir.
10 dakika bekletildikten sonra üzerine dökülür. 1 gün buzdolabında bekletildikten sonra servise hazır.:)))
Yoğurtlu Ve Ispanaklı Soğuk Döğme Çorbası
Yoğurtlu Ve Ispanaklı Soğuk Döğme Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
dövme
ıspanak
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardağı döğme(buğday)
Haşlamak için su
2 su bardağı yoğurt
1 dal ıspanak
Tuz

Hazırlanışı:
Döğmeyi bol suda iyice pişene kadar haşlayalım.
Ardından ocaktan indirmemize yakın ıspanakları güzelce yıkayıp temizleyelim ve ince olacak şekilde doğrayalım.
Döğmemiz pişip suyu kalmadığında içerisine ıspanakları ekleyelim ve karıştıralım.
Ispanaklar döğmenin sıcağıyla iyice yumuşayacaktır.
Böylece soğuduktan sonra yoğurtla çok hafif koyu bir ayran olacak şekilde hazırlayalım ve tuzunu atıp iyice karıştıralım.
Ardından soğuyan döğmemizin içerisine ilave edip karıştıralım. Not:ıspanak sevmeyenler sade olarak da yapabilirler. Bu çorba özellikle yaz aylarında şahane oluyor derim
Tavuk Döner ( Hem Ev Yapımı, Hem Kolay, Hem Nefis)
Tavuk Döner (Hem Ev Yapımı, Hem Kolay, Hem Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
hamburger ekmeği
kekik
ketçap
kimyon
kırmızı biber
biber
kıvırcık
lavaş
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk pirzola
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz yağsız tavuk pirzola yada tavuk but
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Pul biber
Kimyon
Kırmızıbiber
Kekik
Tuz
Sarmak için strec film
Ketcap
Kıvırcık
Hamburger ekmeği yada lavaş
Salatalık turşusu

Hazırlanışı:
Kasaptan kemiksiz yağsız aldığımız pirzolamızı yoğurt yağ salça ve baharatlarla harmanlıyoruz.
Her yerine bulaşacak şekilde iyice karıştırın daha sonra strecden 4-5 kat düz bir zemine üst üste kesmeden katlayarak kalın bir strec yapın. (resimlerde göreceksiniz paylaştım)
Üstüne tavukları üst üste gelecek şekilde koyun hem uzun olsun hem üst üste gelsinler, dümdüz yan yana olmasın, sonra strec folyoyla iyice sarın ve buzluğa atın, 3 4 saat sonra yada ertesi gün ince dilimler halinde kesin, tavaya az yağ koyup pişirin kızarınca ister lavaşa isterseniz hamburger ekmeğine koyup kıvırcık salatalık turşusu ve ketçapla buluşturun.
Karpuz Soslu Muhallebi
Karpuz Soslu Muhallebi? Karpuz Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karpuz
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1, 5 yemek kaşığı un ( tepeleme dolu olmayacak)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 dilim çekirdekleri ayıklanmış karpuz dilimi
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Süt, şeker, yumurta, un, ve nişastayı derin bir tencereye koyun.
Ocağın altını açın ve kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan indirmeden vanilyayı döküp karıştırın.
Servis yapacağınız kalıplara pay edin. Kalıpların üzerinde bir parmaklık boşluk bırakmayı unutmayın.
15 dk soğumaya bırakın.
Karpuzları mikserden geçirin. Yayvan bir kaba karpuzu koyun. Nişasta ve şekeri ekleyip. Kıvamı koyulaşıp kaynayana kadar pişirin. 5 dk ara ara karıştırarak soğutun.
Soğuttuktan sonra, muhallebinin üzerindeki boşluklara pay edin.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat soğutun. Servis yaparken bisküvi ve toz antep fıstığı serpebilirsiniz
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma? Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
limon suyu
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
sarımsak
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı zeytin yağı
4 orta boy soğan
1 baş sarımsak
2 domates
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 demet dereotu
1 kilo salamura yaprak
1 çay bardağı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle ben salamura yaprak tuzlu olduğu için onu suya ıslıyorum.
Sonra soğanları ve sarımsakları incecik doğruyorum.
Ardından bir tencereye yağımı döküp soğan ve sarımsakları kavuruyorum.
Soğanlar kavurulunca domatesleri rendeleyip içine koyuyorum. Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyorum.
Pirinci yıkayıp koyuyorum ve 5 dj kadar kavuruyorum.
Bütün baharatları, limon suyunu, nar ekşisini ve en son dereotu doğrayıp koyuyorum.
Sonra salamura yaprakları sudan çıkarıp sarıyorum.
En son sarıp tencereye dizdikten sonra en üste bir kaç diş sarımsak büyük olarak koyup 1 çay bardağı zeytinyağı dolandırıp, tencerenin yarısına kadar su koyup, üzerine bir tane tabak kapatıp orta ateşte pişiriyorum.
Yayla Çorbası (Denediğinizde Bırakamayacaksınız )
Yayla Çorbası (Denediğinizde Bırakamayacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pul biber
su
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
un
yarma
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy bir kase süzme yoğurt (400 gram kadar yaklaşık)
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 -3 yemek kaşığı yarma
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (İsteğe göre artırılabilir)
Su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber yada toz biber ( isteğe göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle yarmayı yıkayıp ılık suda bekletin.
Yarma ıslanırsın tencereye süzme yoğurt yumurta ve unu koyuyoruz.
Çırpıcı yardımı ile bu karışımımızı homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Ardından tuzu ilave edin ve ayran kıvamına gelene kadar tencereye su koyun sonra sarmayı içine dökün ve tencereyi ocağa alın.
Çırpıcı ile orta ateşte çorba kaynayana kadar karıştırın kaynadıktan sonra altını biraz kısın ve 5-6 dakika kadar kaynatın.
Çorbanız kaynarken ayrı bir tavaya yağı nane ve biberi dökün yağ ısınınca çok az bekleyin ve söndürün.
Ardından yağ soğuyunca çorbanın üzerine dökün. Ben çok koyu sevmediğim için ayran kıvamında yapıyorum eğer kaynadığında koyulaşırsa biraz daha önceden kaynattığınız ılık su ile açabilirsiniz. Ve işte yayla çorbanız hazır. Püf Noktası: Çorbayı ocağa koymadan önce pürüzsüz hale getirmeniz gerek Ocağa aldıktan sonra kaynayana dek karıştırmanız lazım aksi takdirde kesilecektir. Kıvamı koyu olunca önceden kaynattığınız ılık su ile açın.
Müthiş Şekerpare Tarifim
Müthiş Şekerpare Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Müthiş Şekerpare Tarifim'in ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un)
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
En son unu ekleyip yoğuruyoruz ve şeklini verip 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbet içinde şekeri suyu ekleyip ocağa alalım ve 15 dakika kaynatıp limon suyu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Fırından çıkan tatlı sıcakken soğumuş olan şerbeti üzerine döküyoruz.
Erişteli Tavuklu Çorba
Erişteli Tavuklu Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
ev eriştesi
havuç
kırmızı biber
biber
nane
sarımsak
soğan
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane tavuk but
1 çay bardağı ev eriştesi
1 tane havuç
2 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuklar, soğan, sarımsak, havuç iki litre su ile düdüklüde 25 dk pişirilir.
Sonra süzülür ve suyu çorba tenceresine aktarılır.
Sebzeler ve tavuklar minik minik doğranır.
Kaynayan suya erişte atılır. 5 dk piştikten sonra sebzeler ve tavuk ilave edilir.
Bir kasede terbiyesi için 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı un ile çırpılır.
Çorbanın suyundan kaseye de alınır ve çırpılır.
Sonra terbiye çorbaya ilave edilir ve kesilmemesi için ilave ederken hızlı hızlı karıştırılır.
Bir tavada sosu için tereyağ nane ve kırmızı biber yakılır.
Çorbanın altı kapatılınca sosu ilave edilir.
Özlemin Pizzası
Özlemin Pizzası? Özlemin Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mısır
salam
salça
su
sucuk
süt
tuz
un
yağ
yaş maya
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 bardak sıcak süt
1 bardak sıcak su
1 tane yaş maya
Tuz
Aldığı kadar un
1 tane sucuk
1 adet salam
Küçük bir kase doğranmış zeytin
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yağ
1 kutu mısır

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemelerimizi hamur haline getirelim.
Bir saat mayalandıktan sonra tepsiye göre açalım üzerine salçalı sosumuzu sürelim.
Sonra teker teker istediğiniz malzemeleri yerleştirin piştikten sonra üzerine kaşarı serpip afiyetle yiyin
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo un
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber
250 gr beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce un yoğurma kabımıza alıyoruz. Un ile tuzu karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Azar azar ılık sulu ilave ederek iyice yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 5 dakika dinlendiriyoruz.
Tereyağını eritiyoruz ve sıvı yağı ekliyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve tabak büyüklüğünde merdane yardımıyla açıyoruz.
Açılan her hamura bolca yağı döküyoruz üst üste koyuyoruz. Yağlanan hamurları 15 dakika bekletiyoruz.
Kıymalı iç harcı için; Kıymayı suyunu çektirene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kıymaya ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
Tuz ve baharatlarımızı ekleyip biraz kavurduktan sonra iç harcımız hazır
Peynirli İç Harcı için; Peyniri güzelce eziyoruz içine maydanozları kıyıp karıştırıyoruz
Daha sonra el yardımı incelteceğimiz alana koyuyoruz.
Kenarlarından çektire çektire incecik hamur elde ediyoruz.
Hazırladığımız içi istediğiniz miktarda koyup örtümüzü kaldırarak sarıyoruz ve tepsimize diziyoruz.
180 derecede önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz koymadan önce üzerini hafif yağlıyoruz.
Alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Mis gibi çıtır çıtır böreğimizi afiyetle yiyoruz.