mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Un Kuymağı
Un Kuymağı? Un Kuymağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fıstık
margarin
su
tarçın
toz şeker
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 kaşık un
8 kaşık toz şeker
4 su bardağı su
Yarım margarin
Fıstık
Tarçın

Hazırlanışı:
Bir tencereye unumuzu alıyoruz.
Hafif rengi değişene dek kavuruyoruz.
Kavurduğumuz unu bir tabağa alalım.
Tencereye şeker su ve margarini de koyup iyice karıştıralım.
Son olarak da unu ekleyip ocağa alalım ve sürekli karıştıralım.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım bilanderla 3 dakika kadar çırpalım.
Sunum tabaklarına paylaştıralım.
Üzerine fıstık margarin ve tarçını da serpelim. Servise hazır.
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Kek? Haşhaşlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı haşhaş (rengi markası fark etmez)
2,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri 5 dakika boyunca iyice kabarana kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağ süt kabartma tozu vanilin ekleyip bir el daha az ayarda çırpıyoruz son olarak unumuzu ekliyoruz ve haşhaşı ekledikten sonra margarin sürülmüş kek kalıbına birazcık daha sıvı yağ ekliyoruz ve un serpiştirip kek harcımızı kek kalıbımıza döküyoruz ve alt üst ayarda kabarana kadar pişiriyoruz.
Pişen keki bir kenara alıyoruz hemen çıkartmayın yoksa dağılabilir soğuduktan sonra kalıptan rahatlıkla çıkartabilirsiniz çıkarttıktan sonra dilimleyin ve servise hazır.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Tavada Sebzeli Mücver
Tavada Sebzeli Mücver? Tavada Sebzeli Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
havuç
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır unu
un
pırasa
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük boy kabak
1 büyük havuç
2 adet pırasa
Maydanoz
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı mısır unu (silme)
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
Karabiber
Acısız kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kabak ve havuç rendelenir. Pırasalar çok küçük doğranır.
Maydanoz da ufak ufak doğranır.
Diğer tüm malzemelerle karıştırılıp altı kısık bir şekilde 25 dakika pişirilir.
İlk 15 dakika bir taraf pişirilir ve diğer taraf çevrilir.
Kıyır Dereotlu Enfes Poğaça
Kıyır Dereotlu Enfes Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
krema
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı (sarısı üzeri için)
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2.5-3 su bardağı un
Yarım demetten az dere otu ince doğranmış
50 gr beyaz peynir
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle krema yumurtanın beyazı, sıvı yağ, tuz güzelce çırpalım.
Ardından dereotunu ince ince kıydığımız yarım demetten az olsun çok sevenler çok da koyabilir.
Yani un 2, 5 su bardağı un koyalım kabartma tozunu da ilave edelim çok katı olmasın.
Eğer çok yumuşaksa yarım bardak daha ilave edip 3 bardağı tamamlayabiliriz onu ona göre farklılık olur.
Kulak memesi kıvamında olması yeterli güzelce yoğurup 15 dakika dinlendirelim.
Ardından ceviz büyüklüğünden biraz büyük yuvarlayıp elimizde açıp beyaz peynir koyup kapatıyoruz.
İstediğimiz şekil verebiliriz üzerine yumurta sarısı ve susam batırıp ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim afiyet bal şeker olsun canlar.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır konservesi
pilavlık bulgur
bulgur
şalgam suyu
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı şalgam suyu(acılı yada acısız tercihe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
1 kase kornişon turşu
1 kase konserve mısır
1 çay bardağı zeytinyağı
Limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bulguru yıkayıp tencereye alın.
Şalgam suyunu ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. (dikkat edin dibi tutmasın) soğuması için kenarda bekletin.
Bulgur soğuduktan sonra geniş bir kasenin içerisine alın.
Yeşil soğan ve maydanoz ince kıyılmış olsun, aynı şekilde turşuları da küçük küçük doğrayın.
Malzemelerin tümünü ilave edip karıştırın.
Limonu ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Airfryer'da Köfte
Airfryer'da köfte tarifi, kıyma ve baharatlarla hazırlanan köfteleri, airfryer sayesinde dışı çıtır, içi yumuşacık olacak şekilde pişirmenizi sağlıyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: airfryer'da
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
1/2 su bardağı ekmek içi
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kap içerisine alın. Güzelce yoğurun.
Homojen bir kıvam alınca elinizle parçalar koparıp şekil verin. Tabağa aldığınız köftelerin üzerini streçleyip buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfteleri airfryer haznesine alın.
180 derecelik ayarda yaklaşık 10-15 dakika arkalı önlü pişirin.
Airfryer'da köfte tarifiniz hazır.!
Teremyağlı Kolay Lahmacun Böreği
Teremyağlı Kolay Lahmacun Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
350 gr kıyma
2 kuru soğan
1 kapri biber
1 yeşil biber
1 çay kaşığı tuz,biber
1 domates
Kimyon
2 yemek kaşığı küçük doğranmış karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
3 yufka
2 yumurta
6 kaşık yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ

Hazırlanışı:
Tepsiye 1. ci yufkayı sıvı karışımı yay. Zarf şeklinde katla sıvı karışımı yay. 2 inci yufkayı da aynı şekilde üç yufkayı yap.
İçi için kıymayı kavur, soğanı da kavur. Kapri biber, domates, yeşil biberi de ilave et kavur. Soğut sonra bu 3 yufkanın üzerine yay.
180 derecede 40 dk pişir. Hafif soğuyunca rulo sar, keserek dilimle, servis yap.
Teremyağlı Nohutlu Pirinç Pilavı
Teremyağlı Nohutlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
karabiber
kesme şeker
pirinç
şehriye
su
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı teremyağ
1 adet kesme şeker eğer yoksa bir çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimizi sıcak su ile yıkayalım nişastasını arındıralım.
Tenceremize yağımızı alıp orta ateşte eritelim ve şehriyemizi rengi değişene kadar kavurun.
Ardından suyunu süzdüğümüz pirinçleri ve şekerimizi ekleyelim.
6 -7 dk kavuralım sonra nohutu ekleyip 3 dk daha kavuralım.
Kaşıktan tanede tane döküldüğü zaman kavurma işlemimiz tamamdır.
Ardından iki bardak sıcak suyumuzu ekleyelim,tuzu ve karabiberini atalım, su kaynamaya başladığı zaman ateşin altını en kısığa alalım.
Kapağını kapatıp suyu çekesiye kadar kapağı açmayın.
Çektikten sonra bir tur karıştırıp bırakın.
Üstüne kağıt havlu örtün suyunu çeksin biraz dinlendirin.
Şeyh Mualla (Antakya Lezzeti)
Şeyh Mualla (Antakya Lezzeti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
patlıcan
pul biber
sarımsak
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
2 su bardağı yeşil mercimek
2 tane kuru soğan
3 tane orta boy domates
1 tane kapya biber
1 baş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane
Pul biber
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimeği derin bir kaba alalım üzerini geçecek kadar su ilave edip yarım saat bekletelim, patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde veya kızartmalık doğrayıp derin bir kaba alalım.
Üzerine tuz ve su doldurup acısının çıkması için yarım saat bekletelim, kuru soğan, biber ve domatesi yemeklik doğrayalım ıslanan mercimeği süzgece alalım.
Patlıcanı sudan geçirip onuda süzelim derin bir kaba mercimeği alalım, üzerine doğradığımız, biber, domates, soğan, sarımsağı ilave edelim, salça, zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım.
Derin bir tencereye önce harcın 3/1 ini alıp yayalım üzerine bir sıra patlıcan dizelim tekrar mercimekli harçtan yayalım tekrar patlıcan dizelim.
En üste kalan harcı yayıp düzeltelim tencerenin kenarından suyunu yavaşça ilave edelim ocağa alalım kaynayana kadar yüksek sonra kısık ateşte mercimek ve patlıcan pişene kadar pişirelim (Dilerseniz tam suyunu çektirip soğuk servis edebilirsiniz, damak zevkine göre hafif suluda bırakabilirsiniz ).
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
maydanoz
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 yemek kaşığı maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlarımızı yıkayalım ve rendeleyelim.
Yarım çay bardağı kadar su ekleyip üzerine bir çay kaşığı tuz koyup iyice yaklaşık 5 10 dakika kadar kavuralım.
Kavurduktan sonra soğuması için bekleyelim.
Soğuduktan sonra üzerine yoğurt ve mayonez ekleyip karıştıralım ve servis edelim. Not: mayonez veya yoğurdu isteğe göre hangisi daha çok seviliyorsa onu biraz daha artırabiliriz.
Peynir Soslu Mısır
15Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Peynir Soslu Mısır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Hafif Yemekler
Peynirli Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet haşlanmış s&uuml;t mısır (taze veya konserve)
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gr krem peynir
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 diş sarımsak
Tuz
Taze &ccedil;ekilmiş tane karabiber&nbsp
Yarım &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber&nbsp
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış s&uuml;t mısırlarını bir kenara alın.
2. Eğer taze mısır kullanıyorsanız, kabuklarını soyup haşlayarak aynı şekilde kullanabilirsiniz.
3. Bir tavada tereyağını eritin.
4. Eriyen tereyağının i&ccedil;ine krem peyniri ekleyin ve karıştırarak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar eritin.
5. Ardından, s&uuml;t&uuml; yavaş&ccedil;a ekleyin ve karıştırarak sosu iyice karıştırın.
6. Soya eklemek istediğiniz sarımsakları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
7. Son olarak tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ilave edin.
8. Hazırladığınız peynirli sosu haşlanmış s&uuml;t mısırlarının &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
9. Mısırları sosa iyice bulayarak karıştırın.
10. Peynirli s&uuml;t mısırını servis tabağına alıp &uuml;zerine ince doğranmış taze maydanoz serpin.
11. Sıcak olarak servis edin.
12.
Krem Şantili Poğaça
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Krem Şantili Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket toz krem şanti&nbsp
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı &uuml;zerine, beyazı hamura)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya (10 g)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4&ndash;5 su bardağı)
Beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin ezmesi veya patates p&uuml;resi
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t&uuml; yoğurma kabına alın.
2. &Uuml;zerine toz şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
3. Ardından sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve toz krem şantiyi ekleyin.
4. Karıştırarak yavaş yavaş unu ilave edin.
5. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
6. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve ılık ortamda yaklaşık 45&ndash;60 dakika mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp i&ccedil; har&ccedil; ekleyerek kapatın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam serpin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20&ndash;25 dakika kadar, &uuml;zeri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan krem şantili poğa&ccedil;a tarifi servise hazır.
Unsuz Şekersiz İncirli Kurabiye
Unsuz Şekersiz İncirli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
bal
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
kuru incir
incir
limon kabuğu
tam buğday unu
buğday unu
un
tarçın
tereyağı
tuz
vanilya
vanilya özütü
yulaf
yulaf ezmesi
yumurta
zencefil
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı yulaf ezmesi ( yulafları rondodan geçirip un haline getirin veya yulaf / tam buğday unu kullanın )
2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
2 yemek kaşığı bal (tercihe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam zencefil
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu tozu (tercihe bağlı)
3-4 damla vanilya özütü (veya 1 çay kaşığı toz vanilya )
6 adet kuru incir
Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
İncirleri 15 dakika sıcak suda bekletin.
Küçük parçalara ayırıp 2 yemek kaşığı beklettiğiniz suyla rondodan geçirin. Püre haline gelecektir. (Daha parçalı isterseniz rondoda kısa tutun)
Yumurtayı, bal, tereyağ ve vanilya ile çırpın. İçine eleyerek toz malzemeleri ekleyip yoğurun. (Yulaf az gelirse biraz daha ekleyin. )
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Düzleştirip içine incir püresinden koyup kapatın. Şekil verip üzerine dövülmüş fındık koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında turbo ayarında 12-15 dakika pişirin. (Yumuşak severseniz daha kısa pişirin) Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın. İnstagram hesabım @happytravelergirl
Tuzlu Kurabiye (Bayatlamayan Tarif)
Tuzlu Kurabiye (Bayatlamayan Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartmatozu
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerine)
Tuz (1 tatlı kaşığı/isteğe bağlı miktarını kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
Alabilğince un

Hazırlanışı:
Margarin eritilir.
Bütün sıvı malzemeler karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
Daha sonra kabartma tozu eklenir. Unu azar azar eklenir.
Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde bir kurabiye hamuru olacak.
Hamurumuz hazır olduğunda.
Fırın tepsimizi yağlıyoruz.
Ayırmış olduğumuz yumurta sarısına 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip iyice karıştıralım. (Yumurtanın ağır kokusunu önlemek ve kurabiyelerimizin üzerine yetmesi için çoğaltmak amaçlı. )
İstediğimiz şekilde şekil verip, üzerine yumurta sarısı sosumuzdan sürüyoruz.
Küncü ve karaçörek otuyla son işlemini de yapıp tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz.;)Not: bayatlamayan bir tariftir. Bu ölçülerle yapıp, kanavozda saklayıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Kuru Börülce Salatası
Kuru Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuru börülce
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı kuru börülce
3 kapya biber
6 adet kornişon turşu
6-7 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı mısır
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı:
Börülcemizi yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanınca güzelce yıkıyoruz.
Kornişonlarımızı küp küp doğruyoruz kapyamızı küçük küçük doğruyoruz.
Maydanozumuzu,dereotumuzu ve soğanımızı ince ince kıyıp bütün malzemeleri börülcemize ekliyoruz.
Yağını tuzunu nar ekşisini limonunu da katıp güzelce karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz.
Çanak Kadayıf
Çanak Kadayıf? Çanak Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
karanfil
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr kadayıf
50 gr margarin veya tereyağ
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
4-5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 karanfil ve bı çimdik tarçın
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayın soğuk olsun.Vanilya ve sıvı yağ dışında malzemeleri karıştırıp ocağa alın ve kıvam almaya başladığında vanilya ekleyip karıştırın boza kıvamına gelince sıvıyağ ekleyip altını kapatın ve iyice karıştırın. Soğuyana kadar ara ara karıştırın. tereyağı veya margarini eritin
Kadayıfları margarin veya tereyağı ile yağlayın. Çay bardağının alt kısmını kullanarak kase elde edin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Pişen kadayıflara şerbet döküp bekletin.
Muhallebiyi kaşık yardımıyla veya sıkma torbasıyla çanaklara doldurun.
Üzerini ister fındık ceviz çikolata ile ister kuru meyve ile isterseniz de muz çilek ile süsleyebilirsiniz.
Midye Tatlısı
Midye Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Midye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Ceviz
125 gr tereyağı
Mısır nişastası
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza 1 yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı sirke, yarım paket kabartma tozu ekleyip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim, 4,5 su bardağı un yeterli geldi siz mutlaka kontrollü dökün, yumuşak bir hamurumuz olacak.
Hazır olan hamurumuzu 16 adet eşit parçada bezelere ayıralım.
10 dk dinlenmeye bırakalım.
Bu arada şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatalım. 10 dk kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 2 dk daha kaynatım soğuması için kenarda bekletelim.
Şerbet tamamen soğuk ve yoğun kıvamlı olmalı aksi halde tatlıyı yumuşatır hoş bir tadı olmaz.
Dinlenen bezelerimizi teker teker alt üstüne nişasta serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Tüm açılan bezeleri üst üste koyalım.
Tüm bezeler bittikten sonra hepsini birden büyükçe açalım.
Rulo şeklinde saralım. ( fotoğrafları inceleyebilirsiniz:) )
Bir parmak kalınlığında keselim.
Kestiğimiz her bezeyi çay tabağı büyüklüğünde tekrar açalım, ceviz koyup poğaça şeklinde kapatalım, tepsimize dizelim.
125 gr tereyağını tavada eritip tatlıların üzerine 1 er yemek kaşığı olacak şekilde dökelim.
180 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlıları soğutalım, ayrı bir kaba alıp soğumuş şerbetle buluşturalım.
1 saat sonra servise hazırdır.
Nişastalı Çıtır Börek
Nişastalı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kıyma
nişasta
pul biber
soğan
susam
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yufka
3 yemek kaşığı nişasta
100 gr eritilmiş tereyağ
200 gr kıyma
1 orta boy soğan
Karabiber, pul biber, tuz
Yumurta sarısı, susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
İç malzemesi için yanmaz tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
Küp küp doğranmış soğanı kavurup kıymayı ilave edelim.
Suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuralım.
Baharatlarını ilave edip iyice kavurduktan sonra ocaktan alalım. Ilık olmalı.
Yufkamızı masaya serelim. Eritilmiş tereyağı yufkamızın her tarafına fırçayla sürelim.
Nişastayıda her tarafına döküp 2. yufkayı üzerine serelim.
Tekrar tereyağ ve nişasta döküp 3. yufkayı serelim.
Son kata tereyağ sürmüyoruz.
Kıymalı harcı iki uca döküp kenarlardan birleştirelim. Bıçakla üçgen şekilde keselim.
Yağladığımız tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Pratik Antep Katmeri
Hazırlaması çok ama çok kolay, enfes bir tatlı tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Pratik Antep katmeri tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: pratik
antep
katmeri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay kaşığı tereyağı
1 yemek Antep fıstığı
1 yemek Antep fıstığı tozu
1 çay kaşığı bal
1 adet baklavalık yufka

Hazırlanışı:
Baklava yufkasını servis tabağı boyutunda kesiyoruz.
Malzemeleri, yufkanın 4 kısmına yerleştiriyoruz ve katılıyoruz.
Yağsız tavada 2 tarafını da hafif kızartıyoruz ve hazır!
Kuzu İncikli Kuru Fasulye
Kuzu İncikli Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates salçası
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
kurutulmuş acı biber
biber
kuzu incik
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet kuzu incik
3 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tane defne yaprağı
2 tane kurutulmuş acı biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı
Tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyeleri akşamdan soğuk suda bekletin. Fasulyeleri yıkayıp üzerine soğuk su ekleyerek kısık ateşte kaynatın.
Fasulyeleri süzün ve soğuk su ile iyice yıkayın. Fasulyeleri tekrar tencereye alın ve soğuk su, tuz ekleyin.
Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İnciğe tuz, karabiber ve toz biber sürerek mühürleyin.
Sıcak tencereye zeytin yağını, küp doğranmış soğan, sarımsakları ekleyip hafifçe terletin.
Üzerine salçaları ve toz kırmızı biberi de ekleyip soteleyin.
İnciği tekrar tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyip kuru acı biber ile defne yaprağı ekleyip kemikten ayrılana kadar kısık ateşte pişirin.
Kemiğinden ayrılan etleri parçalayın. Üzerine haşlanmış fasulyeler ve tereyağını ekleyin.
Kısık ateşte az daha pişirin.
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek? Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
vita yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı vita yağı
Alabildiğince un
1 er paket k. tozu ve vanilin
2 adet havuç
1 avuç doğranmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın ve portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri 10 dk çırpın.
Üzerine sütle yağı ekleyin karıştırın.
Üzerine diğer bütün malzemeleri spatula yardımıyla karıştırın.
Yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısınmış 180 c lik fırında 30-35 dk kontrollü bir şekilde pişirin.
Altlı üstlü (ilk 25 dk fırının kapağını hiç açmayın) pişen keki çıkarın soğumaya bırakın ve daha sonra servis ederek afiyetle yiyin
Nefis Patates Salatası
Nefis Patates Salatası? Nefis Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
limon
marul
nar ekşisi
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates (İsterseniz çoğaltabilirsiniz)
6-7 yaprak marul
1 büyük soğan
Tuz
Sıvı yağ
Pul biber
Limon
Nar ekşisi isteğe göre

Hazırlanışı:
Öncelikler patatesleri haşlayalım.
Marulları ince ince doğrayıp soğanı da uzunca doğrayalım.
Patates pişince biraz büyük seviyorum ben isteğe bağlı doğrayalım.
Tuzu bi limonu sıkıp pul biberi yağı ekleyip karıştıralım.
Maydanoz yeşil soğanda ekleyebilirsiniz.