mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Brownie
Yumuşacık brownie tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla çikolata krizlerine çok iyi gelecek. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: yumuşacık
brownie
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket bitter çikolata
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bembeyaz olana kadar çırpılır.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve vanilya ilave edilerek yeniden çırpılır.
Karışıma kakao ve un eklenerek çırpma işlemi tekrarlanır.
Ufak bir tencereye krema alınır ve kaynatılır. Kaynayan kremanın altı kapatılarak bitter çikolata eklenir ve karıştırılarak eritirilir.
Yağlı kağıt serilen borcama kek karışımın yarısı dökülür.
Üzerine yapılan ganajın yarısı eşit çekilde dökülür.
Kalan kek karışımı da ilave edilir.
Fırına vermeden önce üzerine kakao ve un serpiştirilir.
180 derece önceten ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan brownie üzerine kalan ganaj yer yer dökülerek servis edilir.
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya(@droetker instant maya)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Suyumuzu ılık bir olacak şekilde ısıtıyoruz. Diğer malzemeleri içine koyup yoğuruyoruz.
Yoğurma kabımizin ağzını streç film ile kapatalım.
Mayalı hamurlar hava almamalı. Mayalandıktan sonra hamurumuzu minik minik açıp bir örtünün altına koyalım.
Orta ateşte yanan ocağın üzerine tavamızı alıyoruz. Altını üstünü çevire çevire pişiriyoruz. Sıcakken mis gibi tereyağını sürüp yemenizi tavsiye ederim.
Muffin Kalıbında Browni
Muffin Kalıbında Browni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpma kabına alınır iyice çırpılır (yaklaşık 3 dakika ).
Geriye kalan tüm malzemeler eklenip tekrar çırpılır.
Muffin kalıplarına pay edilir. 180 derecede pişirilir.
Kek pişerken sos malzemeleri tencereye alınır, 1 2 dakika kaynayınca altı kapatılır.
Pişen keklerin üzerine kürdan yardımıyla delikler açılır. Ardından keklere pay edilir.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kesme şeker
soğan
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
1-2 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Taze fasulyelerin başlarını kesin. Uzunlamasına 4 parçaya ayırın. Daha sonra yıkayıp, süzmeye bırakın.
Diğer yandan geniş bir tencereye zeytinyağı koyun. İnce ince doğranmış soğanları ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Ardından fasulyeleri ekleyin. Tuz ve şekeri de koyup, 1-2 dakika kavurun.
Daha sonra taze fasulyelerin üzerine 1 su bardağı su ekleyip, 1 kere karıştırın. Orta ateş üzerinde 15-20 dakika kadar pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Taze fasulyelerin üzerine ekleyip, bir kere karıştırın. 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen taze fasulye yemeğini ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan taze fasulye yemeğini servis edebilirsiniz.:)
Tencerede Sufle
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yaği
1 çay bardağı şeker
1 yumurta (Ben 2kattım
2 yemek kaşığı kako
1 paket valinya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp kaselere koyup içine ben kahvaltılık çikolatada koydum 1rer çay kaşığı sonra 1er kare bitter çikolata koydum.
Tencereye yarıya su koyup kaynatılıp kaseler içine dizilir ve 15dkka kısık ateşte pişirilir.
Pişip aldığımız sufleleri sıcak servis edebilirsiniz
Mısırlı Ve Tavuk Etli Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mısırlı Ve Tavuk Etli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Tavuk Yemekleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 parça tavuk göğüs eti
2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı haşlanmış tane mısır
5~6 kornişon turşu
2 yemek kaşığı mayonez
1 büyük diş sarmısak
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım çay kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğ&uuml;s etini tuzlu suda haşlayın.
2. Piştikten sonra eti suyundan alıp soğumaya bırakın.
3. Diğer yanda bir kasenin i&ccedil;ine kornişon turşuları minik minik doğrayın, mısırı ekleyin.
4. Sarmısağı rendeleyin.
5. Hardal, mayonez, k&ouml;ri, tuz ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
6. Soğuyan tavuk etini didikleyip karışıma ekleyin.
7. Soğutup servis yapın.
Evde Bol Malzemos Pizza
Evde Bol Malzemos Pizza? Evde Bol Malzemos Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
domates
domates salçası
salça
fesleğen
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
maya
salam
sarımsak
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
yeşil zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg yakın un
Yarım paket maya
1 su bardağın ılık süt
2 su bardağı ılık su
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 fiske tuz
1 fiske çay şekeri
Bir pakete yakın mantar
4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Bir kase siyah zeytin ve yeşil zeytin
Yarım kangaldan biraz eksik sucuk
1 küçük kase dolusu salam
200 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamurumuzun yoğurma işlemiyle nefis pizzamıza başlıyoruz. Öncelikle mayayı yarım su bardağı suda eritip 5 dk bekletiyoruz.
Daha sonra hamur yoğurma kabımıza unumuzu ilave edip ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Eritilmiş mayamızı, tuzu, sütü ve sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Azar azar su ilavesi yapıyoruz. Hamurumuz ele yapışmayacak şekildeyse toparlandıysa işlem tamamdır. Hamurumuzun üzeri kurumasın diye üzerine nemli bir bez örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. O dinlenirken tavaya sıvı yağı biraz ısıttıktan sonra domates rendesini ilave edip biraz pişiriyoruz.
Sonra domates salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Ve son olarak ta sarımsak ve baharatlarımızı da ekledikten sonra sosumuz da hazır.
Pizza üzeri için kaşar peynirimizi rendeliyoruz. Sonra yeşil biber ve kırmızı biberi doğruyoruz. Zeytinlerimizin çekirdek kısımlarını çıkarıp hazır ediyoruz.
Sucuk ve salamımızı isteğe uygun doğruyoruz. Ve son olarak ta mantarlarımızı doğruyoruz. Eğer isterseniz mantarı en son hamurumuzu açtıktan sonra doğrayın yoksa da bir çorba kaşığı un ilave edilmiş suda kararmaması için mantarları bekletebilirsiniz.
Yaklaşık 2 saat dinlenen hamurumuzu yuvarlak tepsi boyutunda açıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize hamuru yayıyoruz.
Sonra bir çorba kaşığı zeytinyağı ile hamuru yağlıyoruz. Üzerinin çok kabarmaması için çatalı hamurun bir kaç yerine batırıyoruz.
Sosumuzu bir güzel yayıyoruz. Sonra kaşar peynirimizi gezdiriyoruz. Yeşil biber ve kırmızı biberi yayıyoruz. Zeytinleri eşit aralıklarla diziyoruz.
Sucuk ve mantarlarımız içinde aynı işlemi uyguluyoruz ve son olarak da mantarlarımızı diziyoruz.
Önceden işitilmiş 200 dereceye ayarlanmış fırınımızda yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Pizzamız pişince bu sefer de üzerine kaşar peyniri rendesi gezdiriyoruz. 5-6 dk daha pişirip, kaşarlar eriyince pizzamız tamamdır. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimliyoruz. Herkese. Not 1: Ben hamuru biraz fazla yoğurdum isterseniz üst malzemeleri biraz arttırıp iki tepside yapabilirsiniz. Yok derseniz benim gibi kalan hamuru buzdolabı poşetine alıp ertesi güne nefis hamur kızartması yapabilirsiniz. Ben eşim çok seviyor diye bu şekilde kullandım. Not 2: Malzemeleri isteğe bağlı azaltıp, çoğaltatabiliriniz. Not 3: Herkesin fırınının pişirme süresi farklıdır.
Taze Fasulye Oturtması
Taze Fasulye Oturtması? Taze Fasulye Oturtması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
et
soğan
tavuk suyu
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
1 su bardağı et ya da tavuk suyu
2 adet soğan
3 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeyi ayıklayıp yıkayın.
Soğanı ve domatesi yemeklik doğrayın.
Domatesin birini ortadan kesin.
Yarım domatesi tavanın ortasına koyun.
Kenarlarına tek sıra olacak şekilde fasulyeyi dizin.
Soğan, domates ve tuzu bir kapta karıştırın.
İlk sıranın üzerine yarısını yayın.
İkinci sıraya tekrar tek sıra halinde fasulye dizip soğanını ve domatesini ekleyin.
Son sıraya tekrar fasulyeleri dizip üzerine et suyunu ve zeytinyağını ekleyip porselen tabak kapatın.
Daha sonra kapağını da kapatarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Sonra tabağı çekip suyunu çekene kadar biraz daha pişirin.
Ocağı kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin. En son servis tabağına ters çevirip maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Bebek İncir Reçeli
Bebek İncir Reçeli? Bebek İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
incir
karanfil
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg bebek incir
1,5 litre su
1,5 kg toz şeker
1 çubuk tarçın
2 adet karanfil
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Bebek incirlerin sapı derin olmayacak şekilde kesilip alt kısmına da bıçak ile batırılır (acı suyu çıkması için).
Bir tencerede incirleri haşlayacak kadar su kaynatılıp incirler içine atılır ve 20 dk haşlanır.
Haşlanan incirler direk soğuk suya atılır ve bir kaç kez suyu değiştirilir iyice soğuması sağlanır.
En son soğuk hali elimizle hafif sıkılıp içinin suyu boşaltılır.
Diğer yandan ocağa su ve şeker konulur, suyumuz 10 dk kaynasın ve arsından incirleri, karanfili ve tarçını ekleyelim. Yüksek ateşte 10 dk kaynatıp altını bir tık kısalım. Orta ateşte 1 saat kaynatalım, ocakdan indirirken de limon tuzunu ekleyip kapatalım.:)
Portakal Kabuğu Reçeli
Portakal kabuğu reçeli tarifiyle bildiğiniz tüm portakal reçelilerini unutun. Bu sefer sadece kabuklarını ve suyunu kullanarak nefis bir reçel yapıyoruz.
Kategori: Reçel
Etiketler: portakal
kabuğu
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet portakal kabuğu
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın.
Portakal kabuklarını küçük küçük doğrayın.
Kaynayan şekerli suyun içine atın. Reçel kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika sonra ocaktan alın. Kavanozlara aktarın.
Portakal kabuğu reçeli tarifiniz hazır.!
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı sıcak su
1, 5 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 /2 maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
Nişastalı Yağ Çekmeyen Pişi
Nişastalı Yağ Çekmeyen Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri koyup, yoğurmaya başlıyoruz.
Unu azar azar ilave edip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Tek parça olarak açıyoruz. Bardakla kesip, kızgın yağda kızartıyoruz.
Tavayı sallayarak pişirirsek daha güzel kabarır.
Zeytinyağlı Kapuska
Zeytinyağlı Kapuska? Zeytinyağlı Kapuska Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
küp şeker
lahana
pirinç
pul biber
salça
soğan
su
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım lahana
Yarım fincan pirinç
Yarımın yarısı çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Lahanayı damarlı kısımlarından kes damarlarını ayır, lahanaları 3-4 parmak doğra ve güzelce yıka.
Soğanı yemeklik doğra.
Yağla beraber soğanı kavur, üzerine un ve salçayı ekle.
Lahanaları doldur. Kısık ateşte kapağı kapalı 5-10 dakika arada karıştırarak kavur.
Daha sonra pirinci ekle, şekeri koy, suyunu ekle ve pul biberi koy.
Kısık ateşte yaklaşık 70 dakika kadar pişir. (30 dakika sonra 10 dakika da bir suyunu kontrol et, su ilave edersen bir kaşık daha un ilave et)
Soğuk Baklava Tadında Güllaç
Davet sofralarına çok yakışacak hem güllaç hem de soğuk baklava sevenler için yapımı oldukça pratik ve de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Güllaç Tarifleri
Etiketler: Soğuk Tatlılar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Ramazan Tatlı Seçenekleri
Sütlü Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Fındıklı Pratik Çikolatalı Tatlılar ve Sunumları
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
1,5 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kırılmış fındık
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Soğuk baklava tadında güllaç yapımı için; öncelikle tatlının üzerinde kullanacağınız 80 gr bitter ya da sütlü çikolatayı buzlukta 30 dakika kadar bekletin. Ardından şerbeti için derin bir tencere içine 1 buçuk litre süt dökün. Sütün üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyip, ocak üzerine alın. Eğer çok tatlı olsun istiyorsanız şeker miktarını biraz daha arttırabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Şerbeti orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, hafifçe ısınmasını sağlayın. Sütlü şerbet parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır.
Ardından ısınan şerbeti ocak üzerinden alın. İçine 1 paket krem şanti tozu ve 1 paket vanilya koyup, güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 10 adet güllaç yaprağını büyük kare borcamın tabanına sığacak boyutlarda kesin. Önce 1 adet kestiğiniz güllaç yaprağını parlak kısımları yukarı ve düz kısımları borcamın kenarına gelecek şekilde yerleştirin.
Güllaç yaprağının üzerine kepçe yardımı ile sütlü şerbetten döküp, yumuşamasını sağlayın. Güllaç yaprakların üzerine sütü kaynar dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir.
Ardından ikinci güllaç yaprağını da borcamın içine yerleştirin. Tekrar şerbetten gezdirip, yumuşamasını sağlayın.
Bu işlemi beşinci güllaç yaprağına gelene kadar tekrarlayın.
Daha sonra beşinci güllaç yaprağı üzerine geldiğinizde şerbetini döktükten sonra üzerine iri dövülmüş fındık serpiştirin.
Ardından diğer kalan 5 adet güllaç yaprağını da aynı şekilde yerleştirip, sütlü şerbet ile ıslatın. Kalan şerbeti de güllacın üzerine gezdirerek, dökün. Süt şerbeti fazla gelir diye endişe etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor.
Hazırladığınız güllacın üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın. Güllaç tatlınız buzdolabında dinlendikçe lezzeti daha iyi oturacaktır.
Son olarak başta buzlukta beklettiğiniz bitter ya da sütlü çikolatayı rendeleyip, küçük bir kase içine alın. Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu nesquik tozu ya da kakao koyup, güzelce karıştırın.
Buzdolabında güzelce dinlenen güllacı istediğiniz boyutlarda dilimleyin ve üzerlerini rendelediğiniz çikolata karışımı ile kaplayın. İsteğe göre çikolata miktarını arttırabilirsiniz.
Soğuk baklava tadında güllaç tatlısının üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
150 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış )
450 gram nişasta
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta pudra şekeri,k. tozu,margarin,yoğurulur.
Nişasta, un, eklenir.
Ele yapışmayan hamur elde edilir.
Cevizden biraz büyük parçalara bölünür yuvarlanır ( içerisine damla çikolata koydum ben isterseniz boşta yapabilirsiniz)
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizilir 180 derecede pişirilir.
Üzerini pembeleşmeden çıkarın.
Pastırmalı Humus
Pastırmanın aromatik lezzeti humusla buluştu, davet sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu. Pastırmalı humus tarifine bayılacaksınız.
Kategori: Meze
Etiketler: pastırmalı
humus
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 dilim pastırma
2 su bardağı haşlanmış nohut
4-5 çorba kaşığı tahin
2-3 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı nohut haşlama suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Nohutları yıkanıp haşladıktan sonra haşlama suyundan 1 çay bardağı ayırıyoruz.
Suyunu süzdüğümüz nohut, tahin, sarımsak, yarım su bardağı zeytinyağı, kimyon, limon suyu ve tuzu blendera koyuyoruz.
Blendera azar azar nohut suyu ilave ederek malzemeleri çekiyoruz.
Porsiyonluk fırın kaplarına ya da güveç kabına bölüştürdükten sonra üzerine kıyılmış pastırma koyarak üzerinde zeytinyağı gezdiriyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz.
Mantarlı Börek
Mantarlı Börek? Mantarlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
közlenmiş kırmızı biber
biber
mantar
sıvı yağ
soğan
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kilo mantar
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet soğan
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
İç malzemeleri yemeklik doğrayıp biraz yağ ile tavada soteliyoruz.
Yufkalarımızı ikiye bölüp sosumuzu fırça yardımıyla yufkalarımıza sürüyoruz.
Harcımızı yufkamıza yayıp kol böreğini sarar gibi sarıyoruz tepsiye sırayla yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süslüyoruz.
200 derecede ki fırında pişiriyoruz.
Susamlı Krokan
Susamlı Krokan? Susamlı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
şeker
susam
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı susam
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yapışmaz bir tavaya şekerimizi alalım ve şekeri eritelim.
Tereyağını tavaya alalım ve sonra susamı da koyalım.
Karıştıralım ve hemen yağlı kağıda serip soğumadan üzerine yağlı kağıt serip merdaneyle açın ve hemen üstteki kağıdı kaldırın ve bıçakla kesip soğumasını bekleyin.
Şekerini fazla yakmamaya özen gösterin kısık ateşte yapın
Kabak Mücveri
Kabak Mücveri? Kabak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 adet kabak
3 adet kuru Soğan (Büyüklüğüne göre değişir)
5-6 dal maydanoz
Karabiber
Tuz
Aldığı Kadar un

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
Ardından rende yardımı ile kabaklarımızı rendeleyelim.
Sonra soğanlarımızı da rende yardımı ile rendeleyelim.
Rendelediğimiz soğan ve kabağı bir süzgece koyalım ve süzelim.
Süzülen kabak ve soğanın içine yumurtalarımızı, tuzumuzu, maydanozumuzu ve karabiberimizi ekleyip karıştıralım.
Ardından kıvamını alana kadar un ilave edelim. (Dere otu, pul biber. gibi malzemeler kullanabilirsiniz. )
Mini Somun Ekmeği
Mini Somun Ekmeği? On binlerce kişinin defterindeki Mini Somun Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşi maya
instant maya
şeker
su
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket instant maya (yarım yaş maya ya da ekşi maya da olur)
Yaklaşık 5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre)
Tuz

Hazırlanışı:
Bir kaba mayayı, ılık suyu ve şekeri koyup, 5 dakika kabartıp mayalandırın.
Daha sonra unu, tuzu, yağı koyup güzelce yoğurun. Ele yapışan bir hamur olacak. 1 saat mayalandırın.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve tepsiye koyun.
15 dakika tepsi mayası yapıp, üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın. Üzerine un serpin.
Fırına bir kapla su koyun, pişerken buhar yapıp çıtır olmasını sağlayacak.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve fırın tepsinizin üstünü başka bir fırın tepsisiyle örtün. Bu da bir püf noktası.
15 dakika ağzı örtülü pişecek. Bu, incecik çıtır kabuklu olmasını sağlıyor.
15 dakikadan sonra, tepsiyi üzerinden kaldırıp üstü açık pişecekler. Üstleri kızarana kadar pişsinler.
Sonra çıkarıp, üzerlerini bir bezle örtün.
Havuçlu Ispanak Yemeği
Havuçlu Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
bulgur
havuç
ıspanak
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
2 kaşık bulgur
1 yemek kaşığı tepeleme salça
1 kaşık tereyağ
3 kaşık sıvı yağ
Tuz ve pulbiber (istenilen miktarda)

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanağı bir iki kez bol suda yıkadıktan sonra büyük büyük doğrayıp sıcak suda 5 dk bekletin.
Sonra ıspanağı süzün.
1 soğanı yemeklik doğrayıp yağda hafif kavurduktan sonra rendelediğimiz havucu atıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Sonra salçayı ve kıyılmış sarımsağı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra bulgur ve ıspanağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine gelecek şekilde sıcak su ekleyip tuz ve pulbiberini de ekliyoruz.
Bulgurlar şişip havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ben pek sulu sevmediğim için suyunu az koydum siz tercihinize göre su miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.
Ayrıca bu tarifte havuç ve ıspanak eşit miktarda oluyor.
Yani ıspanak ön planda değil bu yüzden isteğinize göre havucu 1 e düşürebilirsiniz.