mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli Köfte
İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2 büyük çay bardağı irmik
2 büyük çay bardağı un
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı kaynar su (üstünü geçecek kadar)
500gr kıyma
4 büyük boy soğan
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz
Kızartmak için bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavaya yağımızı koyup üzerine soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz ve kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kıyma kavrulduktan sonra ocağı kapatıp üzerine baharatları ve küçük doğradığımız maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. (seviyorsanız bu aşamada küçük çekilmiş cevizde ekleyebilirsiniz)
İç harcını başka bir kaseye alıp soğumaya bırakıyoruz ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırıyoruz.
Hamuru oluşturacağımız kaba bulguru ve irmiği ekleyip güzelce karıştırıp üstünü geçecek kadar kaynar su ekliyoruz ve üstünü kapatıp 10-15 dakika şişmesin bekliyoruz.
Sonra tuzunu ve salçasını ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve üzerine ununu ekliyoruz.
Hamuru oluştururken yanımızda büyük bir kase su bulunduruyoruz.
Elimizi sürekli ıslatarak hamuru macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Hamur kıvam almaya başlarken hamuru top şekline getirip üzerindeki bütün çatlakları elimizi ıslatarak düzeltiyoruz ve hamuru kaldırıp yoğurma kabının içine hafifçe atıyoruz.
Eğer üzerinde çatlak oluşmazsa hamur kıvamı tamamdır. (ben böyle anlıyorum)mandalina büyüklüğünde bir parça alıp işaret parmağımızla inceltip iç harcını koyup kapatıyoruz.
Kızgın ve derin yağda kızartıp sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.
Sütlü Sebze Çorbası
Sütlü Sebze Çorbası? Sütlü Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
kereviz
margarin
patates
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 tane kereviz
1 tane havuç
1 tane patates
1 tane kabak
2 tane orta boy soğan
4.5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Yarım knorr (isteğe bağlı)
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Bir tencerede küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz. (Burda ben margarinide ekledim)
4.5 yemek kaşığı unumuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız sebzeleri ekliyoruz.
Soğuk suyumuzu ve tuz ve yarım knorumuzu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Bütün sebzeler piştikten sonra sütümüzü ekleyip, blenderdan geçiriyoruz.
Sıcak sıcağına servis yapıyoruz.
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu
1 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer tüm malzemeler i koyup çırpıyoruz.
Yağlanmış borcama döküyoruz.
175 derecede üzeri kızarınca çıkartıyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine şekerli portakal suyu nu gezdiriyoruz birkaç saat sonra servise hazır:)
10 Katlı Pasta
10 Katlı Pasta? 10 Katlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 Türk kahvesi fincanı eritilmiş margarin
2 Türk kahvesi fincanı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur olacak)
2. 5 litre süt
15 tepeleme yemek kaşığı un
2 paket vanilya
2. 5 su bardağı şeker
4/3 paket margarin

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeler un hariç yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
Azar azar kontrollü olarak un ilave edilip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur elde edilir.
Yoğurulan hamurdan yumurtadan çok az küçük 10 eşit parça şeklinde bezeler yapılır beklemeye alınır.
Krema için olan bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi gibi pişirilir.
Krema pişene kadar dinlenen hamurdan bir beze alınır oklava yardımı ile yufka gibi ince açılır (pişireceğiniz tepsiye göre ayarlayabilirsiniz)
Açılan hamur tepsiye serilir 180 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Pişen katı koyup arasına krema sürün ve bu işlemi yaptığımız 10 beze bitene kadar tekrarlayın.
En son kat konulunca kalan krema üzerine ve yanlarına kaplanır.
Soğuyunca servis yapılır.
Çökelekli Yumurta
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çökelekli Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Yumurtalı Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gram &ccedil;&ouml;kelek
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;&ouml;kelekli yumurta tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle &ccedil;&ouml;keleği bir kaba alın ve iyice ezin.
2. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
3. Orta boy bir tavayı ısıtın ve tereyağını ekleyin.
4. Tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin.
5. Eriyen tereyağının &uuml;zerine &ccedil;&ouml;keleği ekleyin.
6. &Ccedil;&ouml;keleği birka&ccedil; dakika soteleyin.
7. &Ccedil;&ouml;kelek karışımının &uuml;zerine yumurtaları dikkatlice kırın ve yumurtaların &uuml;zerine tuz ve karabiber ekleyin.
8. Yumurtaları tercihinize g&ouml;re karıştırarak veya karıştırmadan pişirin.
9. Beyazları tamamen piştiğinde ve sarıları istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
10. Pişen yumurtaların &uuml;zerine doğranmış maydanozu serpin.
11. &Ccedil;&ouml;kelekli yumurta servise hazır.
12. Dilerseniz yanında taze ekmek, simit veya bir dilim tost ile sunabilirsiniz.
13.
Artan Keklerden Truff
Artan Keklerden Truff? Artan Keklerden Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı kek(hazır kekte olabilir)
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarcın
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
1 yemek kasığından biraz fazla tereyağı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle evde kalan kekleri veya aldığımız kekleri tercihe göre değişir( benim kekim kakaoluydu)
Elimizle ufalıyoruz ve tereyağını bir cezve veya küçük tava alıp eritip içine şekeri koyarak eritelim.
Sonra üzerine kakaoyu ve sütü hepsini iyice karıştırıp ufaladığımız kekin üzerine döküyoruz ve tarçın ve cevizi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Elimizle yuvarlıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz Herkese
Teremyağlı Minik Lahmacun
Teremyağlı Minik Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maya
sarımsak
şeker
soğan
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı erimiş teremyağ
2 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Un
2 adet yeşlbiber
2 adet kırmızı biber
2 dis sarımsak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı teremyağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
250 gr kıyma

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unu ekliyoruz ve yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ben unun ölçüsünü hamurun kıvamına göre ayarlıyorum.
Daha sonra hamurumuzu mayalanması için 45 dk bez veya birseyler ile örterek sıcak bir ortamda mayalanmasını bekliyoruz.
Onu beklerken iç harcını hazırlayalım.
Soğan ve sarımsağı çok küçük olcak şekilde robottanda geçirebilirsiniz doğruyoruz ve erimiş teremyağın icerisinde bir güzelcene kavuruyoruz.
Daha sonra yeşil ve kırmızı biberleri doğrayıp kavrulan soğan ve sarımsağın yanına döküyoruz onları da kavururken kıymamızı ekliyor ve baharatlarımızı koyup salçamızla karıştırıyoruz.
İç harcımız hazır. Hamurumuzda mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yağlanmış tepsimizie diziyoruz ve iç harcımızı da içine ekliyerek fırına veriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. herkese afiyet bal şeker olsun.
Sütlü Enginar Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sütlü Enginar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy enginar (haşlanmış veya konserve)
1 adet patates
1 adet kuru soğan&nbsp
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
3 su bardağı sebze suyu veya su
1 su bardağı s&uuml;t
Tuz, karabiber
Birka&ccedil; damla limon suyu, zeytinyağı, taze soğan

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Unu ekleyin ve kokusu &ccedil;ıkana dek 1-2 dakika kavurun.
3. Doğranmış patates ve enginarları ilave edip birka&ccedil; dakika &ccedil;evirin.
4. &Uuml;zerine sebze suyunu ekleyin.
5. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.
6. El blenderı ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvama getirin.
7. S&uuml;t&uuml; yavaş&ccedil;a ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
8. Tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın.
9. Servis ederken &uuml;zerine zeytinyağı gezdirin, birka&ccedil; damla limon ve ince kıyılmış taze soğan ile s&uuml;sleyerek servis edin.
10.
Simit
Simit? Onlarca kişinin defterindeki Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
kesme şeker
kuru maya
pekmez
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su /250 ml bardak
1 çay bardağı ılık süt / 125 ml
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
4 tane kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5 su bardağı un /250 ml bardak
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1, 5 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Hamurumuzu karıştırma kabına ılık su ılık süt şeker maya tuz zeytinyağı alıp karıştırıyorum.
Üzerine 4, 5 su bardağı unu ekleyip yavaş yavaş yoğuruyorum.
Hazır olan hamurumun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırdım.
Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parcada beze yapıyoruz.
Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın ardından uçlarını birleştirin.
Suyu pekmezi karıştırarak açın.
Kavrulmuş susamı tabağa alın.
Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
10 dakika bekletin önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırının tabanına küçük bir kap ile su koyun bu tariften tam 10 tane simit çıkıyor.
Teremyağlı Kare Poğaça
Teremyağlı Kare Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
peynir
sirke
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı teremyağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Peynir
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
ılık süt, toz şeker ve maya, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma sıvı teremyağ yağ, sirke ve tuz ilave edilir.
Daha sonra azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yaklaşık olarak 1 saat dinlendirilir.
Peynir ile ince kıyılmış maydanoz karıştırılarak iç harcı hazır edilir.
Mayalanan hamur tekrar yoğrulup toparlanır ve düz bir zemin üzerine alınarak eşit büyüklükte 4 bezeye ayrılır.
Bezelerden ilki merdane yardımı ile kare olacak şekilde ince açılır.
Açılan hamurun üzerine fırça yardımı ile sıvı teremyağ sürülür.
Daha sonra 5 cm. genişliğinde katlanarak rulo yapılır ve 6 cm. aralıklarla kesilir (ben bir ruloyu 5 parçaya böldüm).
Elde edilen kare hamurlar tabağa alınır ve buzdolabına kaldırılarak bekletilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip, dolaba kaldırılır. Çok bekletmenize gerek yok 10-15 dakika yeterli
Dolaptan alınan kare hamurlar, merdane yardımı ile biraz açılıp inceltilir.
Ortasına peynirli iç harcından koyulup, zarf şeklinde kapatılır.
Şekillendirilen poğaça, kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan kare poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Çilekli Ve Böğürtlenli Galette
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çilekli Ve Böğürtlenli Galette Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tart Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1.5 su bardağı un&nbsp
1 &ccedil;imdik tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
120 gr soğuk tereyağı&nbsp
3 su bardağı meyve (&ccedil;ilek ve b&ouml;ğ&uuml;rtlen)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 b&uuml;y&uuml;k yumurta
1 yemek kaşığı s&uuml;t veya su

Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in; un, şeker, tuz bir kapta harmanlanır.
2. Soğuk tereyağı i&ccedil;erisine eklenir ve parmak u&ccedil;ları ile karıştırılır.
3. Hamur kıvama geldiğinde buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
4. &nbsp;B&uuml;y&uuml;k bir kapta, meyveler, şeker, mısır nişastası ve limon suyu karıştırılır.
5. &Uuml;zeri kapatılarak 10-15 dakika bekletilir.
6. Fırın 200 derecede ısıtılır.
7. &nbsp;Hamur yuvarlak şekilde a&ccedil;ılır, yağlı kağıt &uuml;zerine alınır.
8. &nbsp;Orta kısmına meyveli har&ccedil; yerleştirilir.
9. Kenarlar hafif&ccedil;e yukarı doğru ve meyvenin &uuml;zerine gelecek şekilde katlanır.
10. &nbsp;1 yumurtayı 1 &ccedil;orba kaşığı s&uuml;t veya su ile k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede &ccedil;ırparak yumurta karışımı hazırlanır.
11. &nbsp;Galette&rsquo;nin a&ccedil;ıkta kalan kenarları hafif&ccedil;e fır&ccedil;alanır, kenarlara hafif&ccedil;e şeker serpilir.
12. &nbsp;Kabuk altın rengi kahverengi olana ve dolgu kabarcıklı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
13.
Kolay Mozaik Pasta
Çok yormayan ve şipşak hazır olacak bir pasta! Sakın gözünüzde büyütmeyin, bu mozaik pastayı yapmak çok ama çok kolay. Haydi mutfağa.
Kategori: Pasta
Etiketler: kolay
mozaik
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
10 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
2 paket pötibör bisküvi
1 paket krema
150 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı:
Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve bekletin. Bisküvileri derin bir kapta önce ikiye sonra dörde bölün ancak çok ufalamayın.
Ardından kakao,pudra şekeri ve tereyağını ilave edip iyice karıştırın. Bu esnada harç, gözünüze kuru gelebilir ama ekstra yağ eklemeyin.
İki yumurtayı da içine ekleyip, güzelce yedirin. Yumurtalar çiğ tat vermeyecek korkmayın.
Hepsini spatula ile karıştırdığınıza eminseniz yağlı kağıt serdiğiniz kilitli kek kalıbına harcı dökün ve iyice elinizle bastırın. Pasta şekli verin.
15 dakika buzlukta bekletin. Bu esnada sosu hazırlayın. Kremayı sos tenceresine döküp ısıtın. Ocaktan alıp, çikolatayı ekleyin
Kremanın ısısıyla çikolata ereyecek. Buzluktan pastayı alın ve kelepçeyi çıkarın. Sosu pastanın üzerine dökerek servis yapın.
Portakallı Muhallebili Tatlı (Cheesecake Tadında)
Portakallı Muhallebili Tatlı (Cheesecake Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
Yarım su bardağı şeker
1 litre süt (yarım yağlı)
9 yemek kaşığı irmik
1 orta boy portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1, 5 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Tarifimize öncelikle portakal jöle ile başlıyoruz.
Çok da derin olmayan bir tencerenin içine portakal suyu, nişasta ve şekeri katıp jölemsi kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra biraz su ile nemlendirilmiş kalıbımızın içine döküyoruz.
İsterseniz daha öncesinde küçük dilimlenmiş portakal sıralayıp onun üzerine dökebilirsiniz görsellik için.
Buzdolabına koyup yarım saat bekletin.
Muhallebimizi içinse, başka derin bir tencere alıp içerisine süt, irmik, şeker ve portakal kabuğunu koyup kıvama alana kadar kaynatıyoruz.
Çok yoğun ve katı kıvama gelmemesine dikkat edin.
Ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
O sırada alt taban için fındık ve bisküvi toz haline gelene kadar rondodan geçirin.
Daha sonra bir tavaya tereyağını atıp eritin ve bisküvi karışımını da ekleyin.
3-4 dakika tereyağı ile kavurun.
Soğuyan jölenizi çıkarıp içerisine muhallebinizde soğuyunca üzerine ekleyin.
Onun üzerine de alt taban olan bisküviyi ekleyin.
Üstünden zarar vermeyecek şekilde hafif hafif bastırın ki sıkışsın.
Daha sonra buzdolanına atıp en az 2 saat bekletin.
Buzdolabından çıkardığınızda servis edeceğiniz kabı üstüne kapatıp ters çevirin.
Tatlımız sunuma hazır
Kestaneli İç Pilavlı Hindi But
Akşam yemeğinde sevdikleriniz ile enfes bir yemek paylaşmaya ne dersiniz? Karşınızda: Kestaneli iç pilav ve but tarifi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pilav
Etiketler: kestaneli
i̇ç
pilavlı
hindi
but
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı yenibahar
2,5 su bardağı osmancık pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
15 adet kestane
2 yemek kaşığı kuş üzümü
5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı dereotu
1 adet hindi but
1 adet portakal
1 baş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 adet nar

Hazırlanışı:
Hindi butu fırınlamak için fırın tepsisine kalın halkalar halinde doğradığınız soğan ve portakalı tabana yerleştirin. Sarımsağı ikiye bölüp tepsiye koyun. Defne yaprağını yerleştirin ve malzemeleri hafifçe tuzlayın, karabiber ekleyin.
Hindiyi birkaç yerinden bıçakla delin. Tuz, karabiberle ovup tepsiye yerleştirin. Hindiyi 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında derisi kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
Pilav için pirinçleri ılık, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Sonrasında pirinçleri süzüp nişastası akana kadar yıkayın ve süzgeçte bekletin. Kuş üzümlerini ıslatın ve çöplerini temizleyin. Kestaneleri önceden fırında ya da suda pişirip kabuklarından ayıklayın.
Geniş tabanlı pilav tenceresinde orta ateşte, Sütaş Tereyağı ile birlikte ufak küpler halinde doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
Tencereye dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz hariç baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
Süzülmüş pirinçleri de tencereye ekleyin ve pirinçler saydamlaşana kadar kavurma işlemini sürdürün.
Tencereye suyu, tuzu, kestaneleri ve kuş üzümlerini ekleyin. Ateşin altını kısın, tencerenin kapağını kapatın, pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve üzerine bir bez örtüp 20 dakika demleyin.
Demlenen pilava kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
Pilavı nar taneleri ile süsleyin, üzerine fırınlanmış hindi butunu yerleştirip servis edin.
Portakallı İrmik Tatlısı
Portakallı İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 portakal rendesi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı irmik
1,5 su bardağı civarı un
1 paket vanilya
İrmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım portakal suyu

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü ekliyoruz.
Sert bir hamur olmamalı hatta biraz ele yapışmalı.
Sıvıyağ ile kolaylıkla şekil verebilirsiniz.
Yuvarlayıp irmiğe bulayıp tepsiye dizip 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için su ve şekeri kaynatıyoruz çok kaynatmayada gerek yok aslında ılıyabilir.
Son olarak şerbetle portakal sıkıyoruz.
Şerbet soğuduktan sonra ilk sıcaklığı çıkan tatlımıza döküyoruz.
Arada kaşık yardımı ile şerbet döküyoruz tatlılara.
Domates Soslu Kızartma
Domates Soslu Kızartma? Domates Soslu Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 patates
10 adet biber
Sıvı yağ
3 domates
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp çekirdekleri temizleyin.
Daha sonra önce ortadan ikiye bölüyoruz sonra da 4 parça olacak şekilde doğruyoruz
Patatesleri yıkayıp doğruyoruz
Derin bir tencereye sıvı yağ koyup kızdırıyoruz
Yağ kızınca önce biberleri ardından patatesleri kızartıp kevgir yardımıyla servis tabağına alıyoruz. Fazla yağı çekmesi için tabağa kağıt havlu sermenizi tavsiye ediyorum
Sosu için;Domatesleri küp küp doğruyoruz (rendeleyebilirsiniz de damak zevkinize göre)
Sarımsağı ince ince doğruyoruz.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyip kızdırın.
Üzerine domatesleri ve sarımsağı ekleyip domates suyunu salana kadar pişirin.
Hazır olan sosu servis tabağının en üstüne dökün
Cevizli Tarçınlı Kurabiye (O Kadar Kolay Bu Kadar Lezzetli)
Cevizli Tarçınlı Kurabiye (O Kadar Kolay Bu Kadar Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın
125 gram margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımız margarin oda sıcaklığında yumuşak olması gerek un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Ardından azar azar unu ekliyor ve ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Hamurumuzdan ufak parçalar koparıp elimizle küçük yuvarlaklar yapalım ve tepsimize dizelim.
Daha sonra önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 veya 25 dk pişiriyoruz hafif kızarsa yeterli.
Sonra başka bir kapta tarçın ve şekeri karıştırıp fırından çıkar çıkmaz kurabiyelerimizi şekerli tarçın karışımına iyice bulayalım Servis tabağına alalım ve servise hazır hanımlar
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
gül suyu
güllaç yaprağı
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 yaprak güllaç
1 litre+1 su bardağı süt
1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
İri çekilmiş ceviz
İsteğe bağlı gül suyu

Hazırlanışı:
Sütü ocağa alıp şekeri ekleyin.Sadece şeker eriyene kadar ocakta kalsın.
Ben gül suyu kullanmadım.
Daha sonra ılık sütü ocaktan alın.
Güllaç yapraklarını bir tepside teker teker kepçe yardımı ile ıslatın.
Islattığınız her yaprağı elinizle parçalayıp kup bardaklara koyun.
Her katın arasına ceviz serpiştirin.
Üzerini isterseniz ceviz, toz antep fıstığı ve kiraz ile süsleyebilirsiniz.
Kupları bir tepsiye dizip üzerini streçleyin ve 2 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra servise hazır, bal:)!
Tavada Kestane
Tavada Kestane? Tavada Kestane Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
kestane
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase kestane
Yarım çay bardağından az su

Hazırlanışı:
Kestaneleri ortadan iki tarafınıda çiziyoruz.
Tavamızı ocağa alıyoruz. Tava ısınınca kestaneleri üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz.
Suyu ise elimizle biraz biraz serpme yaparak kestanelerin üzerine serpiyoruz.
Orta pişmiş isterseniz 15 dakika yeterli biraz daha pişsin isterseniz 25 dakika yeterli olacaktır.
Kestaneleri ara ara çevirmeyi unutmayın. Olduğun zaman papatya gibi açıyor kabukları