mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Airfryer'da Patates Kızartması
Çıtır çıtır patates kızartması hazırlamanın püf noktaları ve en pratik şekliyle karşınızdayız. Bu tarifi Airfryer ile yaptığınızda çok daha hızlı pişecek.
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
patates
kızartması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
<p>Soyup doğradığınız patatesleri derin bir kasede soğuk suyun içerisinde 30 dakika bekletin. Ardından süzün ve havlu peçeteyle kurulayın.</p>
<p>Airfryer’ı patates kızartması modunda çalıştırın ve 5 dakika ısıtın.</p>
<p>Patatesleri sıvı yağla harmanlayıp, sıcak hazneye yerleştirin ve kapağı kapatın.</p>
<p>İlk 5 dakikanın ardından ara ara hazneyi çekip patatesleri sallayın.</p>
<p>Patateslerin dışı çıtırlaşıp altın sarısı renk alana kadar pişirin.</p>
<p>Patatesler sıcakken üstlerine tuz serpin ve dilediğiniz soslarla servis edin.</p>
<p>.</p>

Besin değerleri: calories: 360 kalori
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
300 gr kıyma
2 tane orta boy soğan
Yarım demete yakın maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak ve yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
ve yeteri kadar sıcak su.
2 tane domates
2 tane yeşil biber.
Patlıcanları kızartmak için
Yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları 2 santim kalınlığında doğrayıp tuzlu suya koyup en az yarım saat bekletelim ( bu işlem eğer patlıcanının acısı varsa çıksın diye yapılır. )
O beklerken de içimizi yapalım önce kıymamızı teflon tavamıza alalım ve kavuralım.
Kavrulan kıymaya yeteri kadar tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ince ince doğradığımız soğanları da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Daha sonra da salçalarımızı ve baharatlarımızı da ekleyip bi iki karıştırıp ocağı kapatalım ve doğramış olduğumuz maydanozlarımızı da ekleyip tekrar karıştırıp bi kenara alalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp süzdürelim ve kalan suyunu da havlu kağıtlarla aldıktan sonrada yeteri kadar sıvı yağ koyduğumuz tavamızda veya fritözümüzde kızartalım ve borcamımıza bir sıra her yerini kaplayacak şekilde dizelim.
Önceden hazırladığımız içimizi her yerine gelecek şekilde yayalım ve tekrar kalan patlıcanları da üzerine dizelim.
Yine halka halka doğradığımız domatesleri ve biberleri de belli aralıklarla üzerine dizip üzerine bir kasede yeteri kadar suyumuzu koyup salçayı ve sıvı yağı da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tepsimizin her tarafına gelecek şekilde döküp fırına verelim.
Yağ Yaktıran Ödem Attıran Ananas Kabuğu Çayı
Yağ Yaktıran Ödem Attıran Ananas Kabuğu Çayı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
ananas
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kiraz sapı
limon
su
yeşil çay
yeşil elma
elma
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) ananas
1 yeşil elma
Yarım limon
2 litre su
8 adet karanfil
1 çubuk tarçın
2 tutam kurutulmuş kiraz sapı
2 adet poşet yeşil çay
Yarım çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Büyün meyveleri iyice yıkayın doğrayın çelik tencereye ilave edin.
Karanfil çubuk tarçın ve kiraz saplarını yıkayın meyvelerin üzerine ilave edin.
Üzerine suyu dökün tencereyi ocak üzerine alın kaynatın kısık ateşte 5 dk kaynatın.
Çayı ocak üzerinden alın yeşil çay ve zerdeçalı katın 1-2 dk dinlendirin.
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet soğan
1 adet domates
4 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
3 su bardağı(200 ml) pirinç
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Domates soğanlar ve sivri biberler küçük küçük doğranır.
Pirinç,nişastası çıkana kadar yıkanır hepsi geniş bir borcama dökülür.
Üstüne ince doğranan maydanoz baharatlar tuz ve yağ katılarak karıştırılır.
İkiye ayrılan yapraklara yeteri kadar koyularak sarılır.
Tencereye dizilen sarmaların üstüne üzerini geçecek kadar su dökülür,tuz serpilir,tabak koyularak pişirilir. Afiyetle yenir;)
Karnabahar Salatası
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Karnabahar Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım karnabahar
2 havuç
1 kırmızı soğan
2 yemek kaşığı kapari
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı hardal
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayın.
2. Süzdükten sonra bir kaseye alın.
3. Havucu rendeleyin.
4. Soğanı küp şeklinde doğrayın.
5. Karnabahara ekleyin.
6. Kapari ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
7. Küçük bir kasede sirke, mayonez, hardal, tuz ve zeytinyağını karıştırıp salataya ekleyin.
8. İyice harmanlayıp servis tabağına aktarın.
9. Karnabahar salatasını,&nbsp;klasik köfte&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
10. Şimdiden.
11. Karnabahar Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başlamadan önce karnabaharları elinizle parçalayın.
12. Böylece dağılmalarını önleyebilirsiniz.
13. Haşlama esnasında ocağı kısık ateşte kullanın ve pişirme süresini uzun tutmayın.
14. Karnabaharların çıtır çıtır olması için, haşlama sırasında içerisine limon suyu veya tuz ekleyin.
15. Salatanın sosunu servis edeceğiniz zaman ekleyin.
16. 1 Porsiyon Karnabahar Salatası Kaç Kaloridir?Karnabahar salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.
17. C vitamini ve lif değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerinde ana öğün olarak tüketebilirsiniz.
18. Fırında karnabahar tarifini de listenize eklemeyi unutmayın.
19. Yemeklerin lezzetini arttıran ve aperitif olarak sunulan&nbsp;salata tarifleri&nbsp;sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, gün sohbetlerinin vazgeçilmezi haline gelen&nbsp;patates salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Kahveli Sandviç Kurabiyeler (Kahve Severleri Şöyle Alalım) (Videolu)
Kahveli Sandviç Kurabiyeler (Kahve Severleri Şöyle Alalım) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
marmelat
nescafe
pudra şekeri
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet 2si bir arada nescafe
3 yemek kaşığı kakao
4,5 su bardağı un
Marmelat, sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlanmış kağıdımıza diziyoruz. 17 dakika önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pişen kurabiyeleri tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakıyoruz.
Tamamen soğuduktan sonra alt kısmına ya reçel ya marmelat ya da sürülebilinir çikolata / fındık ezmesi sürülerek birleştirilir.
Daha sonra kenarlarını dilerseniz hindistan cevizine ya da renkli şekerlemelere bulayarak servis edebilirsiniz.
Kolay Haşhaşlı Çörek
Kolay Haşhaşlı Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
şeker
sıvı yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr haşhaş
1 kg yaş yufka
5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (haşhaş için)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Haşhaşı büyük bir tavaya alıp içine sıvı yağ ile şekeri katıp karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulan haşhaşı kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
Bir adet yufkayı tezgaha serip her tarafını fırça yardımı ile yağlayın.
Her tarafına eşit olacak şekilde haşhaş serpiyoruz, elimizle biraz sürüp dağıtalım ki her yerine dağılsın.
Sonra yufkayı yarısına kadar saralım tepsi böreği sarar gibi saralım.
Yarıya gelince keselim ve tepsiye etrafında döndürerek yerleştirelim.
Sonra yufkanın diğer yarısını da sarıp aynı şekilde tepsiye dizelim.
Yufka ve haşhaş bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.
İşlem bitince yufkanın üzerine yumurta sarını sürüp 200 derece fırına atıp üzeri kızarına kadar pişirelim.
Kaşarlı Suçuklu Ev Yapımı Pide
Kaşarlı Suçuklu Ev Yapımı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
su
sucuk
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
120-125 gr rendelenmiş kaşar peyniri
15-20 adet halka şeklinde doğranmış sucuk
2 adet yumurta
2-3 kase dolusu un
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Pidemizin hamurunu kendimiz yoğuracaksak un,tuz ve yeteri kadar suyu iyice yoğuruyor ve dinlenmeye bırakıyoruz.
İçi için kaşar peynirini rendeliyoruz sucukları da halka halka doğruyoruz.
Kendimiz pişireceksek hamurumuzu 3-4 bezeye ayırıyoruz ve kayık şeklini veriyoruz.
Üzerine kaşar peynirini serptikten sonra hamurumuzu yanlardan yarım santim kapatıyoruz.
Ve sucukları da dizdikten sonra önceden ısıttığımız 180 dereceli fırına sürüyoruz.
Pişme durumunu kontrol ederek fırından alıyoruz.
Dilerseniz çıkartmaya yakın yumurtada ilave edebiliriz.
Köfteli Ekşili Ispanak Çorbası
Köfteli Ekşili Ispanak Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
ıspanak
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
nohut
pul biber
sarımsak
soğan
su
sumak ekşisi
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram ıspanak
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı nohut (İsteğe bağlı)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon suyu veya sumak ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
6-7 su bardağı sıcak su
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Çorbamızın yapımı için ilk önce ıspanağı yıkayıp doğrayalım. Mercimeği yıkayıp 2 su bardağı sıcak suda pişirelim. Yalnız çok pişmesin.
Köftesi için bulguru ılık suyla ıslayalım. Üzerine irmiği ilave edip karıştıralım. 20 dakika dinlenmeye bırakalım. Üzerine yumurta, tuz, salça ve baharatları koyup iyice yoğuralım.
Arada elimizi ılık suya batıralım. Unu ilave edip 5 dakika daha yoğuralım. Misket kadar parçalar koparıp yuvarlayalım. Ben birazını ayırıp çay tabağı kadar yuvarlak yapıp kızarttım.
Tencereye yağları koyalım. Doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edelim. Kavrulunca salçayı ilave edelim. Baharatları ve tuzu koyalım.
Doğranmış ıspanağı ilave edip biraz sönene kadar kavuralım. Mercimeği ilave edelim. 5-6 bardak sıcak su ilave edelim.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika pişmeye bırakalım. En son köfteleri de katıp bir 10 dakika daha pişirelim.
Nohut koymak isteyen köftelerle beraber katabilir. Suyu azalırsa sıcak su katalım. En son limon suyu veya sulandırılmış sumak ekşisini ilave edelim.
İsteyen nar ekşiside koyabilir. Bir taşım kaynatıp altını kapatalım. Deneyeceklere. Hayırlı iftarlar.
Bulgur (Fellah) Köftesi – İsterseniz Hemen, İsterseniz Buzluk İçin
Bulgur (Fellah) Köftesi – İsterseniz Hemen, İsterseniz Buzluk İçin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ince bulgur
2. 5 su bardağı kaynar su
2 adet yumurta akı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı dolusu salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Pul biber
4 adet domates
3 diş sarımsak
Maydanoz
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
İnce bulguru derin bir kaba alıp üzerine kaynar suyu koyup bulgurlar şişene kadar yaklaşık 15 dakika ağzı kapalı bekletin.
Daha sonra yumurta akını, sıvı yağı, un, salça, tuz ve pul biberi bulgura ekleyip elimizi ıslatarak güzelce yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim. (Unu yavaş yavaş ekleyelim birden dökmeyin. )
Hamurumuzdan küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Bu tarifi birebir uygularsanız hamurunuz yumuşak olacaktır. Ama eğer sert olursa elinizi ıslatarak yuvarlarsınız.
Tüm hamur yuvarlama işlemi bittikten sonra bir tencereye suyu koyup kaynatalım.
İçine tuz ve yarım limonun suyunu koyalım. İçine yuvarladığımız bulgur köftelerimizi atalım.
Köfteler suyun üzerine çıktığı zaman pişmiş demektir. (Yaklaşık 10-15 dakika) Kevgir yardımı ile ezmeden sudan alarak servis tabağına koyun. Sosu İçin
Rendelenmiş domatese zeytinyağı ekleyip kavuralım. İçine rendelenmiş sarımsak ve tuzunu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Sosu köftelerimizin üzerine döküp ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
İsterseniz yoğurtlu sarımsak da tercih edebilirsiniz, ben yoğurtlu sarımsak sevdiğim için öyle yaptım.
Bir cezve de tereyağı, nane ve pul biberi alıp kızdıralım ve yoğurtlu sarımsaklı sosun üzerine gezdirelim. (Bu sadece yoğurtlu sarımsaklı iken yapılıyor). Şimdiden.
Kakaolu Puding
Kakaolu Puding? Kakaolu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt (Bardak ölçüsü 200 ml)
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye boşaltalım tel çırpıcı ile iyice karıştıralım ve orta ateşte kaynayana kadar çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim 2, 3 dk kaynamaya bırakalım.
Sonra ocaktan alalım içine vanilya ve tereyağını ilave edip iyice karıştıralım. Dilerseniz robotla çırpıp daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz ben pişirirken tel çırpıcı kullandığım için robot kullanma gereği duymadım.
Pudingimiz soğumadan servis kaplarımıza alalım.
Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Not:İçerisine arzuya göre portakal rendesi ilave edebilirsiniz. Pastalarınızın üzerine de dökebilirsiniz. Ben bu şekilde 5 kişilik puding hazırladım miktarı artırmak isterseniz her 2 su bardağı süte 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta ilavesi yapabilirsiniz.
Düşes Patates
Düşes Patates? Düşes Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Fırın
Yumurta Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sirke
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Patatesler haşlayıp ılık halde iyice püre haline getirin.
Tereyağ karabiber yumurta sarısı kaşar peynir rendesi sirke tuz koyup karıştırılır.
Sonra krema torbasına koyup eğer yoksa poşet koyup ucunu delip sıkabilirsiniz.
Yağlı kağıt koyup tepsiye şekil vererek 250 derece fırında üstü pembeleşince alalım. Servise hazır.
Kahvaltılık Tatlı Kanepe
Sofrada herkesin ilgisini çekecek bir o kadar da tadanların çok beğeneceği bu nefis kahvaltılık kanepe tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
tatlı
kanepe
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 adet yumurt sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı bal
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri büyük bir kapta elinizle yoğurun. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede altı kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra bıçakla ortadan ikiye kesin. Aralarına fındık ezmesi, tahin-bal karışımı, tahin-pekmez vs. istediğinizi sürebilirsiniz.
Sonra üstlerine kürdan batırıp servis tabağına alın.
Teremyağlı Harf Pasta
Teremyağlı Harf Pasta? Teremyağlı Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çilek
kabartma tozu
krem şanti
krema
nişasta
oreo
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı Teremyağ
1 litre Süt
3 yemek kaşığı Un
1 paket hazır Krema
1 paket Kremşanti
3 yemek kaşığı Nişasta
1 paket Vanilya
1 adet Yumurta
80 grm Beyaz çikolata (isteğe bağlı)
4 adet Çiçek(canlı veya cansız)
3- 4 adet Macoron
200 grm Çilek
3-4 adet süs Çikolata
3- 4 adet Beze
3-4 adet Oreo bisküvi
1 paket Kabartma tozu
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz; süt, yumurta, un, nişasta ocağa alınıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Krema kaynadıktan sonra altını kapatıp soğuduktan sonra önce 3 yemek kaşığı teremyağ sonra vanilyayı ekliyoruz.
Daha sonra krem şanti ve ardından kremayı ekliyoruz ve kremayı soğumaya bırakıyoruz.
Kek için;Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.
Kekimiz piştikten sonra istediğimiz harfi kesiyoruz ve 2 ye bölüp önce alt kata sonra üst kata krema sürüp süsleme işine geçiyoruz.
Pastamız için vakit varsa 1 gece dolapta bekletiyoruz.
Cevizli Pekmez Tatlısı
Cevizli Pekmez Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kakao
mısır nişastası
nişasta
pekmez
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez ( 200 ml)
1 su bardağı şeker (170 ml)
4 yemek kaşığı mısır nişastası ( tepeleme dolu)
1 yemek kaşığı kakao ( tepeleme)
3 su bardağı soğuk su (600 ml)
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:
Nişasta ve kakaoyu tenceremize alıp üzerine 1 su bardağı soğuk suyumuzu ekleyip tel çırpıcı ile iyice pürüzsüz olana dek karıştırıyoruz.
Üzerine kalan suyu pekmezi ve şekeri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 dakika daha pişiriyor ve ocaktan alıp içine ezilmiş ceviz içimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Tatlımız iyice ılıyana kadar sık sık karıştırıp tencerede bekletiyoruz.
Sonra istediğiniz bir form fincan kase yada kabı ıslatıp fazla suyunu döktükten sonra tatlımızdan paylaştırıp iyice soğuduğunda buzdolabına kaldırıyoruz.
5-6 saat sonra ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata rendesi de tavsiye ederim
Bayramın Baş Tacı Olacak Kadayıflı El Açması Rulo Baklava
Bayramın Baş Tacı Olacak Kadayıflı El Açması Rulo Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kadayıf
limon
margarin
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı nişasta
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon
300 gram ceviz
Taze kadayıf
2 yemek kaşığı margarin (Tereyağı da olur)
2 buçuk su bardağı nişasta

Hazırlanışı:
Hamurumuz için gerekli bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine yavaş yavaş un ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz (Fotoğrafta gördüğünüz gibi)
Hamurumuzu bir kenara alıp on dakika dinlendiriyoruz. Bizde o arada iç malzemelerimizi hazırlayalım.
Nişastayı bir yemek tabağına alalım o yanımızda kalsın hamuru açarken kullanacağız. Cevizi robota koyup küçültüyoruz.
Daha sonra kadayıfımızı ovalamak için 2 yemek kaşığı margarini eritiyoruz. Bir kaba kadayıfları koyuyoruz erittiğimiz margarini de üzerine döküp elimizle kadayıfın her yerine gelecek şekilde yediriyoruz ve kadayıfı biraz küçültüyoruz.
Kadayıfımız ve cevizimiz hazır. Hamurumuzu açmaya başlayabiliriz. Bütün hamurumuzu tezgaha alıyoruz ve 4 parçaya ayırıyoruz. Her bir parçayı da 10 ar beze halinde yuvarlıyoruz. Her bir bezeyi merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Açarken her katın arasına mutlaka nişasta serpiyoruz. 10 bezeyi açıp üst üste koyuyoruz. Önce merdaneyle biraz büyütüyoruz.
Daha sonra oklava yardımıyla ince olacak şekilde açıyoruz. Büyüklüğüne fotoğraftan bakabilirsiniz. Açtığımız hamurun üzerine her yerine eşit şekilde önce kadayıfı serpiştiriyoruz.
Daha sonra üzerine cevizi serpiştiriyoruz. Sonra sıkı sıkı rulo şeklinde sarıyoruz. 2 parmak kalınlığında kesip yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Diğer kalan 3 parça hamuru da bu şekilde yapıyoruz. Bir tavada 1 paket margarini eritiyoruz. Tepsimizi doldurduktan sonra erittiğimiz margarini tatlımızın üzerine kaşıkla yavaşça döküyoruz. Eşit şekilde dökmeye özen gösterelim:) önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Üzerinin kızarıklığı fotoğraftaki gibi olacak şekilde pişirmemiz yeterli oluyor çok fazla yakmamıza gerek yok.
Tatlımız pişerken şerbet için su ve şekeri bir tencereye ekliyoruz. Ocağın en küçük gözünde altı açık bir şekilde şerbetimizi pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Üzerine limon suyunu da ekleyip 3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Ben soğuk şerbeti soğuk tatlıya döküyorum.
Hafif kıtır olması çok hoşuma gidiyor. Hatta tatlıyı yapıp birgün bekletip şerbetini ertesi gün yapıp döküyorum. Daha da lezzetli oluyor. Umarım beğenirsiniz şimdiden ellerinize sağlık.
Kakaolu Kek
Çaylarınızın yanına lezzet ve şıklık katacak kakaolu kek tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Yarım çay bardağı kakao
3 adet yumurta
Birer su bardağı toz şeker
süt ve zeytinyağı
3 su bardağı un
Birer paket kabartma tozu ve vanilya
KEK KALIBINI YAĞLAMAK İÇİN
1-2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri rengi açılıncaya kadar mikser yardımıyla çırpın. Süt, zeytinyağı ve maden suyu ekleyip mikserin düşük devrinde iki dakika karıştırmaya devam edin. Kalan kuru malzemeleri eleyerek ve azar azar ilave edin. Mikserin düşük devrinde iki dakika daha çırpın.
Orta boy ve yuvarlak kek kalıbını zeytinyağı ile yağlayıp unlayın. Kek hamurunu kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 50 dakika kontrol ederek pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.