mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltının Yıldızı Domates Soslu Hellim
Kahvaltının Yıldızı Domates Soslu Hellim? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
hellim peyniri
peynir
karabiber
kekik
pul biber
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
5-6 dilim hellim peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve tereyağını bir tavaya alıp eritelim.
Üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edip hafif suyunu çekene kadar pişirelim.
Hellim peynirlerini sırayla dizip üzerine tuzunu ve diğer baharatları ekleyip 5-10 dakika kısık ateşte pişirelim.
Balık Biber Turşusu
Yapıldıktan sonra ertesi günü yenmeye hazır, oldukça iştah açıcı, pratik ve çok lezzetli bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Közlenmiş Biber Turşuları
Ev Yapımı Turşu Çeşitleri
Acı Biber Turşuları
Kışlık Turşu Hazırlıkları
Sirke Soslu Turşular
Acı Biberli Turşular
Deniz Mahsulleri Tarifleri
Porsiyon: 3 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1,5 kilo balık biberi
1,5 su bardağı üzüm sirkesi
1,5 su bardağı su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 limon suyu
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Balık biber turşusu yapımı için; öncelikle 1 buçuk kilo balık biberin sap kısımlarını eliniz ile kopartın. Biberlerin sap kısımlarını kopardıktan sonra sosunun içine güzelce geçmesi için bıçak yardımı ile biberlerin uç kısımlarını hafifçe kesin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta yanmaz geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde iyice ısınmasını sağlayın. Daha sonra ısınan tavanın içine balık biberlerini koyun. Alt taraflarının közlenmesini sağlayın.
Daha iyi közlenebilmesi için daha küçük bir tencere ya da tava ile biberlerin üzerlerine bastırıp, 3-5 saniye kadar bu şekilde tutun.
Daha sonra biberleri bir maşa yardımı ile ters çevirin. Tekrar üzerlerine aynı şekilde bastırıp, diğer yüzünün de közlenmesini sağlayın.
Biberleri közleme işlemi bittikten sonra geniş ve derin bir tencere içine yarım su bardağından 2 parmak fazla zeytinyağı döküp, ısıtın. Zeytinyağı yerine sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Isınan yağın üzerine 1 baş ayıklanmış sarımsakları koyup, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye közlediğiniz balık biberlerini ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Ardından biberlerin üzerine 1 buçuk su bardağı üzüm sirkesi ya da elma sirkesi dökün.
1 buçuk su bardağı sıcak su da ekleyin.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Son olarak biberlerin üzerine yarım limon suyu sıkın.
Biberleri sosu ile birlikte 5-6 dakika pişirin. Biberleri çok pişirip, öldürmemeye özen gösterin.
Daha sonra hazırladığınız balık biber turşusunu sosu ile birlikte sıcak iken kavanozlara doldurun.
Kavanozların kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız közlenmiş balık biber turşusunu 1 gün sonra servis edebilirsiniz. Eğer turşunuzu kış için saklamak istiyorsanız güneş almayan serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra mutlaka buzdolabına koyun.
Milföy Tost
Farklı ve leziz bir kahvaltılık tarifi ile karşınızdayız: Milföy tost tarifi.!
Kategori: Tost
Etiketler: milföy
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet milföy yaprağı
4 dilim kaşar
8 - 10 adet sucuk (incecik dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tost makinasını yağlayın. Milföyleri tost makinasına alın ve kapağını kapatın.
Sucukları koyun. Üzerine tekrar yağ sürün ve kapağı kapatın.
Hafif pişmeye yakın içerine salça sürüp kaşar dilimlerini ekleyin.
Kaşarlar eriyince tost makinasından alın.
Milföy tost tarifiniz hazır.!
Görsel Şölen Cocostar Pasta (Resimli Anlatım)
Görsel Şölen Cocostar Pasta (Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un
1 paket krem şanti
1. 5 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml sıvı krema
160 gr çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kabımıza alıp 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Daha erken de pişebilir kontrol etmeyi unutmayın.
Kek piştikten sonra biraz soğuyunca üzerine 1 bardak soğuk sütü gezdirdim.
Cocostar kısmı için krem şantiyi sütle kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra hindistan cevizi ve pudra şekerini de ekleyip karıştırıyoruz ve kekimizin üzerine yayıyoruz.
Üst kısmı için ise kremayı kaynamaya gelene kadar ısıtıyoruz ve çikolataları kırıp içine atıyoruz iyice eritiyoruz ve soğuyunca onun da pastamızın üzerine döküyoruz.
Dolapta 4- 5 saat bekletiyoruz müthiş bir lezzet üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz hepinize.
Yerken Allah’ım Sana Geliyorum Dedirten Brownie
Yerken Allah’ım Sana Geliyorum Dedirten Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
kare çikolata
margarin
şeker
sütlü çikolata
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
Çeyrek su bardağı un
Çeyrek su bardağı kakao
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 adet sütlü çikolata
1 adet bitter çikolata (Kare çikolata)
150 gram tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Önce yağımızı eritelim.
Eriyince altını kapatıp 2 paket çikolatamızı ekleyip eritelim.
Başka bir kapta şeker ve yumurtayı çırpalım.
Üstüne eriyen çikolataları dökelim un ve kakao ekleyelim çırpalım.
Bir borcama döküp diğer paket çikolatayı üstüne kıralım.
180 derecede 15 dk pişirelim önce oda ısısında soğutalım.
Sonra buzdolabına iyice soğusun.
Sonra kıvama gelsin afiyetle yiyelim.
Fırından çıkınca çiğ gibi hissedeceksiniz ama tamda olması gereken kıvam o.
Yoğurtlu Beyaz Lahana Mezesi
Yoğurtlu Beyaz Lahana Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
ceviz
dereotu
havuç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 parça beyaz lahana
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
Yarım çorba kaşığı salça
Soğan ve havucu kavurmak için sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Bir kaç dal dereotu
Dilerseniz ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle beyaz lahanayı normal sarma yaparken ki gibi haşlıyoruz.
Yumuşayan lahanaların suyunu süzüyoruz ve bir kenarda soğanı küçük küçük doğruyoruz üzerine havucu rendeliyoruz ve sıvı yağ ile hafif kavuruyoruz.
Onlar kavrulurken diğer taraftan haşlanan lahanaları ince ince kıyıyoruz.
Pembeleşen soğanların içine Yarım kaşık salça katıyoruz ve bir iki çevirip lahanaları ekliyoruz.
Bu şekilde de biraz kavuruyoruz ve tuzunu katıp kapatıyoruz.
Soğuyan lahanalara sarımsaklı yoğurdu ekleyip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Tapenade
Tapenade tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir sos hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyetler.
Kategori: Sos
Etiketler: tapenade
Porsiyon: 1

Malzemeler:
170 gram siyah zeytin
5-6 adet yeşil zeytin
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı taze biberiye
1 yemek kaşığı kapari
2 diş sarımsak
4-5 adet acı biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4-5 parça kurutulmuş domates
1 çay kaşığı rezene
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet limon kabuğu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 parça tost ekmeği

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi bir kesme tahtasında bıçakla veya rondoda parçalayın. Ama çok ezmeden yapın bu işlemi, parçacıklar olsun az biraz içinde.
Ekmekleri dilimleyin, fırında veya tost makinesinde kızartın.
Üzerine biraz acı biberli zeytinyağı gezdirin ve muhteşem karışımımızı ekmeklerin üzerine bir kaşıkla paylaştırın.
Marmelat Dolgulu Tart – Turta
Marmelat Dolgulu Tart – Turta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
erik
marmelat
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tozşeker
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilya
4-4, 5 su bardağı un ( Bardak ölçüsü 200 ml )
Marmelat ( Erik, Vişne vb. mayhoş tatta ) tart sayısı kadar 1’er tatlı kaşığı dolusu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, tozşeker, yumurta, yoğurt ve vanilya ekleyip iyice yoğrulur.
Kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
Küçük tart kalıpları tereyağı ile yağlanır.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp yağlanmış tart kalıbına konulur.
Havanın demiriyle hamurlara bastırılıp içleri çukur yapılır. ( Havan yoksa bir oklava veya merdanenin ucuyla da bastırabilirsiniz )
Önceden ev için hazırladığım erik marmelatlarından hamurların içine eklenir. ( Ben erik marmelatı kullandım. Siz dilerseniz vişne veya başka bir meyvenin marmelatını da kullanabilirsiniz. Mayhoş tatlar tartlarda daha bi güzel oluyor. )
Geri kalan hamurdan üzüm büyüklüğünde bezeler yapıp avuç içi ile bastırılıp tartların üzerileri kapatılır.
Üzerileri kapatılan tartların yanlarından hafifçe bastırılıp iki hamur birleştirilir.
Tartlar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyulup üzerileri iyice pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişen tartları fırından çıkarıp ilk sıcağının geçmesi beklenir.
İlk sıcağı geçen tartlar bıçak yardımıyla yerinden çıkarılır.
Tartları servis tabağına alıp üzerlerine pudra şekeri serperek dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz
Yoğurtlu Nohut Salatası
Oldukça pratik, doyurucu ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Nohut Yemekleri
Etiketler: Nohutlu Salata Çeşitleri
Yoğurtlu Soğuk Mezeler
Sarımsaklı Meze Tarifleri
Doyurucu Bakliyat Yemekleri
Protein Zengini Vejetaryen Yemekler

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon
5 yemek kaşığı su
2 su bardağı katı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurtlu nohut salatası için; orta boy derin bir tencere içine 1 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası koyup, 1 dakika daha kavurun. 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut, 5 yemek kaşığı su, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve az miktar kimyon da ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, nohut suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurt sosu için; 2 su bardağı katı yoğurdu bir kaba alın. Üzerine tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, iyice çırpın. Ardından yoğurdu düz bir tabak içine koyun. Üzerine nohutu yayın.
Hazırladığınız yoğurtlu nohut salatasının üzerini ince ince doğranmış maydanoz, kuru nane ve kırmızı pul biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kuru Meyveli Cevizli Kurabiye Atom Kurabiye(Videolu)
Ağızda Dağılan Kuru Meyveli Cevizli Kurabiye Atom Kurabiye(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
dut kurusu
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru dut
1 çay bardağı sıvıyağı
150 gram tereyağı
2 yumurta
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Kabartma tozu
Vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağı, yumurta, pudra şekeri derin bir kapta yoğurun.
Ardından un, kabartma tozu, toz tarçın, vanilyayı eleyerek ekleyin ve hamur elde edin.
En son ceviz, küçük doğranmış kuru kayısı, kuru dut, ekleyin her yere eşit gelecek şekilde yoğurun.
Dondurma kaşığı ile ya da istediğiniz şekiller vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrol ederek pişirin.
Sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazır.:) Kanalımıza abone olmayı unutmayın:)
Sizi Şımartacak Kremalı Salçalı Makarna
Sizi Şımartacak Kremalı Salçalı Makarna? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates
karabiber
krema
makarna
maydanoz
salça
sarımsak
soğan
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 tatlı kaşığı tuz(makarnayı haşlamak için)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı domates sosu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 paket sıvı krema (200 ml)

Hazırlanışı:
Kremalı salçalı makarna için öncelikle soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Bu aşamada soğanınız büyükse yarısını kullanabilirsiniz.
Sarımsağı da yine küçük küçük olacak şekilde doğrayalım.
Makarna için kaynayan suya tuz ve makarnayı alalım, karıştırarak haşlanmaya bırakalım. Paketin arkasında yazan süre kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Üzerine doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyelim, pembeleşinceye kadar kavuralım.
İçerisine biber salçası ve domates salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Üzerine domates sosu, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu da ekleyerek tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Sosumuza haşlanan makarnanın suyundan ilave edelim, kremayı da ekleyerek tekrar karıştıralım.
Hazır olan makarna sosumuzun içerisine suyunu süzdürdüğümüz makarnamızı aktaralım.
Ardından makarnayı sosa bulanıncaya kadar güzelce karıştıralım.
Kremalı salçalı makarnamız hazır.!

Besin değerleri: calories: 656
Karbonhidrat(g): 74
Protein(g): 12
Yağ(g): 38
Lif(g): 3.8
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 350.34
Potasyum(mg): 526
Kalsiyum(mg): 44.2
Vitamin A(iu): 149.34
Vitamin C(mg): 9.67
Demir(mg): 1.5
kcal: 656
Krem Muz
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile krem muz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
l adet limonun rendelenmiş kabuğu
50 gram tereyağı
2 adet muz
Süslemek için
kivi
nar

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alın. İçine un, toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirin. Ateşten alın ve iyice soğutun. Daha sonra blendere alın. Tereyağını ekleyin. Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş muzları katın.
Tüm malzemeyi blenderden geçirin. Karışımı kuplara pay edin ve üzerini dilimlenmiş meyvelerle süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.
Şifa Çorbası
Kızarmış havucun eşsiz tadı ve mercimekle harmanlanmış rengarenk sebzelerin aroması. Kışın favorisi olacak şifa çorbası geldi.
Kategori: Çorba
Etiketler: şifa
çorbası
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet patates
1 adet havuç
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağ ve salçayı kavurun. Sonra tüm sebzeleri kavurun.
Üzerine yıkanmış mercimeği ekleyip biraz daha kavurun.
Kaynamış suyu dökün ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra blenderdan geçirin ve kıvamına göre su ekleyin.
Şiveydiz (Gaziantep Mutfağı)
Şiveydiz (Gaziantep Mutfağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
haspir
kuru nane
kuşbaşı
nohut
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
taze sarımsak
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram koyun kuşbaşı
1 su bardağı nohut
1/2 (yarım) kg taze sarımsak
1/2 (yarım) kg taze soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı haspir (Zahvur) veya kuru nane
250 gram süzme yoğurt
1 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Et ve nohut haşlanır. Soğan ve sarımsak 2 cm uzunluğunda doğranır ve yağ ile sotelenir.
Üzerine pişmiş et ve nohut boşaltılır (1 su bardağı suyundan ayır) pişmeye bırakılır.
Süzme yoğurda 1 yumurtanın beyazı konur iyice çırpılır. Üzerine ayrılan et suyu azar azar dökülerek yoğurt ılık hale getirilir. (Yoğurdun kesilmemesi için)
Pişen soğan ve sarımsağın üzerine yoğurt karıştırılarak eklenir.
Ayrı bir tarafta yağ ve haspir (Yoksa nane) ısıtılır ve yemeğin üzerine dökülür. Yanına da mis gibi şehriyeli nohutlu bulgur pilavı ile servis yapılabilir.
Nefis Kurabiye
Nefis Kurabiye? Nefis Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tarçın

Hazırlanışı:
Un dışında tüm malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır.
Sonra azar azar un eklenerek yoğurulur.
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur merdane ile açılır. kalıplar ile şekil verilir. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. (20-25 dakika)
Fırından çıkıp ilk sıcaklığı gidince üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
Konya Düğün Çorbası
Konya Düğün Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
pirinç
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 büyük kase katı süzme yoğurt
1 yumurta
3 tepeleme kaşık un
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
3-4 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Büyük bir kasede yoğurt yumurta un 3-4 su bardağı su homojen olana kadar çırpılır.
Sonra tencereye alınır ve kalan su ilave edilir.
Büyük gözün en kısığında aynı yönde kaynayana kadar karıştırılır.
Sonra nohut ve pirinç ilave edilir.
Biraz daha kaynatılıp kapatılır.
Üzerine bol nane dökülür ve tuz eklenir.
Tereyağında kırmızı biber yakılır ve çorba üzerine dökülerek servis edilir.
Coco-Pops
Coco-Pops? Coco-Pops Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
metro çikolata
çikolata
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet metro çikolata
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı coco-pops

Hazırlanışı:
İlk olarak metroları küp küp doğrayın.
Daha sonra tencereye alın yağ ve sütü ekleyip kısık ateşte eriyene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatıp coco popsları dökün.
Karıştırın neyde şekil vermek isterseniz kalıplara eşit miktarlarda dökün.
Ben kağıt kalıp kullandım güzel oldu.
Yoğurtlu Ispanak Salatası
Yoğurtlu Ispanak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayçiçeği yağı
dövülmüş ceviz
ceviz
ıspanak
kırmızı pul biber
pul biber
közlenmiş kırmızı biber
biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz
2-3 adet közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
Yoğurt
Tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp köklerini ince yapraklarını biraz daha büyük olmak üzere gelişigüzel doğrayalım.
Uygun bir tencereye alıp kısık ateşte suyunu çektirelim.
Suyunu çekip pişmemiş olursa yarım fincan su ekleyelim.
Tencereye 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyip karıştıralım. Ardından servis tabağına alıp soğutalım.
İnce ince doğradığımız közlenmiş kapya biberi ve cevizi ekleyip karıştıralım.
Yeteri kadar yoğurda bir diş sarımsak rendeleyip ve tuz ekleyip karıştırarak ıspanak/biber/ceviz karışımının üstüne döküp iyice karıştıralım.
Sos tavasına 1 yemek kaşığı tereyağı alıp eritelim.
Üstüne kırmızı pul biberi ekleyip çok yakmadan ocaktan alalım. Salatanın üstüne gezdirin.
Nefis Ispanak Sapı
Nefis Ispanak Sapı? Nefis Ispanak Sapı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
ıspanak
karabiber
kekik
kuru domates
domates
kuru soğan
soğan
pirinç
sivri biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük boy kuru soğan
2 sivri biber
Varsa 3-4 adet kurutulmuş domates yoksa normal olabilir
1,5 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tutam kekik ve karabiber

Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanır ve sapları yapraklarından ayrılır.
Küçük küçük doğranır.
Ayrı bir yerde soğan ve biberler doğranır.
Varsa karnıyarık tenceresine ( yayvan ve kısa olanlardan pilavlık tencere ) zeytinyağı konulur.
Sırası ile ocakta orta ateşte soğan ve biberler kavrulur.
Salçalar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
Ispanak kökleri eklenir ve ateş kısılır.
Yavaş yavaş sapların diriliği gidene kadar kavrulur.
Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinç eklenir az miktar su eklenir ( suyun ölçüsü yaklaşık bir buçuk su bardağı) baharatlar eklenir ve en son domatesler ile tuz eklenip kısık ateşte 10 dk kadar pişirilir. Yanında mis gibi sarımsaklı yoğurtla afiyetle yenir.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
5 bardak soğuk su
2, 5 su bardağı toz şeker
6 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük boy bir tencereye soğuk su, toz şeker ve limonun suyu ilave edilir.
Ocağa alınır ve orta ateşte karıştırılarak kaynatılır.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte şerbetin koyulaşması için 5 dakika daha kaynatılır.
Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır (daha hızlı soğuması için geniş bir kap içinde tencere soğuk suda bekletilebilir).
O sırada derin bir çırpma kabına yumurtalar kırılır ve 5 dakika boyunca köpürene kadar çırpılır.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ilave edilir ve 2 dakika daha çırpılır.
Çırpmaya devam ederken azar azar irmik ilave edilir.
Un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir 3 dakika çırpılır.
Kare borcam yağlanır ve hazırlanan revani içerisine dökülür (küçük fırın tepsisi de kullanılabilir).
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt-üst güzelce pişecek şekilde 35 dakika boyunca üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.Çok kurumamasına dikkat edilmelidir.
Piştikten sonra revani fırından alınarak şerbeti üzerine dökülür ve içine çekene kadar yaklaşık 20 dakika bekletilir.
Sonra da buzlukta 8-10 dakika dinlenmeye bırakılır.
Son olarak da üzerine hindistan cevizi serpilerek veya sade olarak servis tabağına alınır, servis edilir. Kalanı da hava almayacak şekilde kapalı kutuda buzdolabında muhafaza edilir. Herkese
Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote
Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çiğ krema
kırmızı biber
biber
köri
mantar
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr mantar
4 adet kırmızı biber
4-5 adet yeşil biber
400 gr tavuk göğsü
1 paket çiğ krema
1 buçuk çay kaşığı köri
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncellikli olarak mantarlarımızı doğrayıp limonlu suyun (kararmasını önlemek için) içerisine koyuyoruz. Biberleri julyen doğruyoruz.
Tenceremizi ocağa alıp küp küp doğradığımız tavuklarımızı soteliyoruz. Sonrasında sıvı yağ ile biraz sotelenen tavuklarının üzerine biberler eklenip hafif soteleyip ardından mantarimizi ekleyip orta ateşte pişiriyoruz.
Sebzeler yumuşayınca kremayı boşaltıp 5 -10 dakika kadar da bu şekilde pişirip üzerine 1. buçuk çay kaşığı körimizi ve tuzu döküp rengi sarıya dönünceye kadar pişirip altını kapatıyoruz. Bir 15 dk dinlendikten sonra servise hazır. Deneyecek olan herkese şimdiden.