mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pancarlı ve Safranlı Risotto
İki farklı risottonun bir araya gelerek görsel şölen yarattığı, bol parmesan peyniri ve porcini mantarlı pancarlı ve safranlı risotto tarifi burada!
Kategori: Pilav
Etiketler: pancarlı
ve
safranlı
risotto
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram kurutulmuş porçini mantarı
1 adet havuç
2 litre su
3 diş sarımsak
2 dal taze kekik
30 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
150 gram arborio pirinci
4 adet arpacık soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı beyaz sirke
1 yemek kaşığı pancar tozu
120 gram parmesan peyniri
0,5 gram safran

Hazırlanışı:
Mantarları derin bir kaba alın ve üzerine bir litre kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin. Mantarların suyunu bir tencereye süzün ve üzerine bir litre daha su ekleyip kısık ateşte ısınmaya bırakın. Havuçları da doğrayıp suya ekleyin.
Safranı havanda ezin ve üzerine az miktar sıcak su ekleyip demlemeye bırakın.
Soğanları pirinç büyüklüğünde doğrayın. Arta parçaları sebze suyuna ekleyebilirsiniz.
Risotto'lar için iki ayrı tava hazırlayın. Tavalara önce pirinçleri, soğanları ve zeytinyağını ekleyin. Pirinçler sıcak hale gelince sirkeleri ekleyin. Sirkenin buharı ve sert kokusu uçunca sebze suyundan pirinçlerin seviyesini geçmeyecek şekilde ekleyin. Ocağın altını sürekli orta ateşte tutun.
İlk suyu çeken risotto'lara tekrar su ekleyin. Ardından bir tavaya safranı diğer tavaya da pancar tozunu ekleyin. Su ekleme işlemini pirinçler hafif yumuşayana kadar devam ettirin. Son suyu ekleyip çekmeye başladıktan sonra tavaları ocaktan alın.
Tavalara tereyağını ve rendelenmiş parmesanları ekleyip mümkün olduğunca tavayı sallayarak kıvam almasını ve parlamasını sağlayın.
Yüksek ateşte bir tavada tereyağı, sarımsak, taze kekik ve süzülmüş mantarları bir dakika kadar soteleyin. Son olarak tuz ve biber ekleyin.
Sunum esnasında tabağın ortasına bir kalıp yardımı ile pancarlı risotto'yu koyun. Kenarlarına da safranlı risotto'yu yerleştirin. Pancarlı rissotto'nun üzerine bir kaç parça mantar ekleyip kalıbı yavaşça kaldırın. Dilerseniz bir kaç dilim daha parmesan ve bir kaç damla zeytinyağı ekleyip servis edebilirsiniz.
Pufidik Pastane Poğaçası (Tam Ölçülü)
Pufidik Pastane Poğaçası (Tam Ölçülü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4 su bardağı un
Beyaz peynir
Domates
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler, yumurta beyazı, maya ve şeker yoğurma kabına alınır, iyice karıştırılır.
Mayada hafif kabarcıklar oluşmaya başlayınca tuz ve un kontrollü bir şekilde, topaklanmaması için elenerek eklenir ve karıştırılır.
Üzeri örtülür, ılık bir ortamda 45 dk. mayalandırılır.
Bu arada peynir, domates ve biberlerimiz hazırlanır.
Ellerimizi hafif sıvı yağlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alınır tepsiye aralıklı olarak dizilir, ince bir bardakla veya elimizle hamurların ortasına çukur açılır.
Çukur kısma peynir ve üzerine domates biber dilimleri koyulur ve hafif bastırılır. Yumurta sarısı sürülerek 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Limonlu Mini Cheesecake
Limonlu Mini Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Mini Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
labne
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
sıvı krema
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Yarım su bardağı çekilmiş fındık (isteğe göre )
12 adet küçük kek kağıdı
300 gram labne peyniri
2 adet yumurta
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
2 adet limon suyu
1 su bardağı su
Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak tabanı hazırlanır. Bisküviler mutfak robotundan çekilir.
Sonra fındıklar eklenip 1-2 kez tekrar çekilir.
Fındıkları toz hale getirmiyorum.
İsteğe bağlı eklemeyebilirsiniz.
Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır.
Cupcake kağıtları 12 li muffin tepsisine yerleştirilir.
Fındıklı bisküvi tozu cupcake kalıplarına paylaştırılır.
Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.
Peynirli karışım için, bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.Mikser kullanmadım.
Karışım eşit bir şekilde bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır.
Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 20-25 dk pişirilir.
Üzerleri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek.
Dinlendiğinde güzel bir kıvama sahip oluyor.
İlk sıcağı geçtiğinde buzdolabında dinlendirilir.
Limon sosu için malzemeler küçük bir tencereye alınır sürekli karıştırılarak pişirilir.
Fokurdamaya başlayınca altı kısılır 1 dk daha pişirilir.
Ocaktan alınır ve tereyağ eklenir.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
Soğuduğunda cheesecakelerin üzerine paylaştırılır.
Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
Pratik Elmalı Milföy
Pratik Elmalı Milföy? Pratik Elmalı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
milföy hamuru
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet kare milföy hamuru
1 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elmaları yuvarlak dilimleyelim ve ortalarını yuvarlak bir alet ile çıkaralım.
Bir tabakta toz şeker ve tarçını karıştıralım.
Elma dilimlerini bu karışıma önlü arkalı bulayalım.
Sonrasında milföy hamurumuzu bir kare olacak şekilde alalım.
Çatal ile çok kabarmaması için minik minik delikler açalım.
Bir elma dilimini karenin tam ortasına koyalım.
Şekildeki gibi keselim ve hamurun köşe kısımlarını elmaların ortasına gelecek şekilde kapatalım ve bastıralım.
Diğer hamurları da hazırlayalım 180 derece fırında kızarana kadar 15-20 dakika pişirelim.
Ilındığında üzerlerine pudra şekeri serpelim.
Portakal Reçeli
Portakal Reçeli? Portakal Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
portakal
portakal suyu
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 kilo portakal
3 kilo şeker
3 su bardağı portakalın suyu
2 litre su
3 adet limon tuzu

Hazırlanışı:
Önce portakallarımız iyice yıkıyoruz kabuklarını yarım ay şeklinde çıkarıyoruz çıkardığımız kabukları tekrar ortadan kesip içindeki beyaz katmanı bıçakla temizleyip hazırlıyoruz.
Rulo şeklinde kıvırıp kıvırıp çöp şişlere takıyoruzAkşamdan suya ıslatıyoruz.
Bir kaç kez suyunu değiştiriyoruz.Daha sonra tenceremize su kaynatarak kabuklarımızı 10 dk kaynatıyoruz ketıl da kaynar su beklerse daha çabuk yaparsınız bu işlemi 10 ar dakika kaynayan kabuklar 3 4 kez tekrarlanarak kaynatılıp suyu dökülür
Daha sonra da 5 kiloluk bir tencereye şeker portakal suyu 2 litre su ilave edilir kabuklar çöp ile konulur ve kaynamaya bırakılır. 2- 3 saatte oldu kıvam alınca doğranmış portakallar ilave edilir.
Yarım saat daha kaynatılır taneleri eriyip kıvamlaşana kadar daha sonra ocağın altı kapatılır not,:reçelimizi iki gün kadar soğumaya bırakalım balkonda kapalı hijyenik ise tabiki ben balkonumda bekletiyorum ara sıra karıştırarak okadar muhteşem oluyo ki bölmeyin hemen kavonozlara iki sonra kendini cektinden sonra bölün bakin çok güzel olacaktır.
Tek Tavada Tam Buğday Makarna
Tek tavada tam buğday makarna tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: tek
tavada
tam
buğday
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
80 gram Filiz Kepekli Spagetti
1 kase ıspanak
1/2 adet beyaz soğan
1/2 adet kapya biber
5-6 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle çeri domatesler dörde bölünür. Daha sonra soğan ve kapya biber kabaca, çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Ispanaklar da dahil tüm sebzeler karışık şekilde tavaya alınır.
Daha sonra makarna eklenir ve makarna üzerine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı eklenir. Sevilen baharatlar atılır ve sıcak su eklenir, hafif hafif karıştırılır.
Makarnalar biraz yumuşadıktan sonra salça da eklenir ve 10 dakika daha, tavanın kapağı kapalı şekilde pişirilir.
10 dakika sonra hazır,.
Çıtır Çıtır Milföy
Çıtır Çıtır Milföy? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
labne
milföy hamuru
soda
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yaprak Milföy hamuru
100 gr labne peynir
75 gr kaşar
Soda
Çörek otu

Hazırlanışı:
Bir paket milföyün 3 yaprağını alın.
8 tane lokmalık çıkacak şekilde her bir yaprağı bölün.
İçerisine kaşar dilimleyip koyun ve bıçak yardımıyla labne peyniri sürün,ağzını kapatın. (labneyi isteğe göre kullanabilirsiniz)
Daha sonra üzerine fırçayla sade soda sürün ve çörek otunu serpiştirip 25-30 dk sonra çıkartıp sıcak servis edin çok lezzetli ve çıtır çıtır mutlaka deneyin.
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çay bardağı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, Karabiber, Pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak yemeğimizin köftelerini hazırlayalım.
Kıymanın üzerine bulgur, baharatlar ve biraz da tuz ekleyerek iyice yoğuralım.
Ufak ufak yuvarlayalım köfteleri.
Soğanları doğrayalım ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Domates salçasını ilave ederek kavuralım.
Küp küp doğramış olduğunuz patatesi ilave ederek 2 dakika kadar daha kavuralım.
Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ilave ederek, tuz ve baharatını ilave edelim.
Yemeğimizi kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Oruk (Hatay İçli Köfte)
Oruk (Hatay İçli Köfte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber salçası
salça
çekilmiş ceviz
ceviz
dana eti
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
4 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
İsteğe bağlı ince çekilmiş ceviz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı köftelik ince bulgur
500 gram sıfır sinir sadece kırmızı dana eti
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kimyon
Su
Kızartmak için zetinyağı sıvı yağ karışık

Hazırlanışı:
Önce iç hazırlanır kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Üzererine ince doğranmış soğan, zeytinyağı, karabiber ve tuz eklenir soğanlar diriliğini yitirince altı kapatılıp ince kıyılan maydanoz eklenip soğumaya bırakılır.
Köfte hamuru için bulguru az su ile yarım saat ıslatın.
Üzerine salça, kimyon, 1 soğan ve tuzu atıp kıyma çekme makinanız varsa 2 defa çekin sonra 2 defa çekilmiş sinirsiz köftelik kırmızı eti ve 1 bardak unu da ekleyerek yoğurun sert bir hamur olsun.
Kıyma çekme makinanızın oruk için aparatı varsa onu takıp köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak makinaya koyun alttan yaklaşık bir karış uzunlukta boru şeklinde oyulmuş oruk çıkacaktır.
Alttan ucunu büzüştürüp kapatın içini kıyma doldurup üst kısmını da düzgün bir şekilde iki avucunuz arasında bastırıp döndürerek kapatın.
Makinanız yoksa parmağınızla oyup şekil verebilirsiniz.
Her işlemde köfteyi hafif elinizi ıslatarak biraz yoğurun çünkü beklerken kurur.
İşlem bitince orukları üstü kapanacak şekilde kızgın yüksek ateşte zeytinyağı sıvı yağ karışımlı yağda kızartın. Orukların dağılmaması için püf noktaları: •Kıyma mutlaka zeytinyağıyla yapılmalıdır ve iyice soğumalıdır. •Köfte hamuru sert olmalıdır. •Köftelik et sinirsiz olmalıdır. •Kızartırken yağ iyice kızgın olmalıdır.
Orijinal Adana Kebap
Orijinal Adana Kebap? Orijinal Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kuyruk yağı
kuzu kıyma
kıyma
pul biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg dana kuzu kıyma
300 gram kuyruk yağı
2 adet irice kapya biber
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Kapya biberlerimizi çekirdeklerinden ayıklayıp doğrayalım ve mikserde çekelim. Elimizle sıkıştırarak suyunu süzelim ve köfteyi yapacağımız kabın içine alalım.
Kıymamızı varsa zırh adı verilen bıçakla, yoksa büyükçe bir bıçakla kıyma birbirini tutana kadar maydanoz doğrar gibi üstünden geçelim. Yaklaşık bir 15 dakika bu işlemi tekrarlayalım.
Kıymamız kıvam alınca, aynı işlemi kuyruk yağına da uygulayalım. Kuyruk yağı kıyma kadar ufalmalı.
Ardından hepsini yoğurma kabımıza alalım ve 10-15 dakika yoğuralım.
Bu sırada yaklaşık birer tatlı kaşığı tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyelim.
Adana harcımızı vaktimiz varsa buzdolabında, sıfır derecede bir gece bekletelim. Bekletirsek daha lezzetli olur, lakin şart değil
Adana şişlerimizi buzdolabında soğutalım ve çok kalın olmayacak şekilde şeklini verelim. Kebaplarımız pişmeye hazır.
Mümkünse mangalda, değilse fırında 200 derecede pişirelim. Bence mangalda pişirelim çünkü kebabın tadı böyle çıkıyor
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
buğday
ceviz
dut kurusu
fındık
haşlanmış nohut
hurma
karanfil
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr buğday
1, 5 su bardağı haşlanmış nohut
1, 5 su bardağı haşlanmış fasülye
200 gr kuru kayısı
200 gr kuru incir
100 gr hurma
100 gr kuru üzüm
100 gr kuru dut (İsteğe bağlı)
100 gr kuru yer çileği (İsteğe bağlı)
100 gr badem
Yarım su bardağı fındık
Yarım su bardağı ceviz
4 su bardağı şeker
8-10 adet karanfil
2 tarçın çubuk

Hazırlanışı:
İlk önce nohutumuzu fasülyemizi ayrı ayrı haşlıyoruz.
Buğdayımızı yıkayıp büyük bir tencereye alın.
Üzerine yaklaşık 3 litre su ilave edip yarım saat kaynatıp ocağın altını kapatıp yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. ( Dilerseniz akşamdan kaynatıp sabaha kadar dinlendireyim bilirsiniz bu dayımız daha güzel şişiyor.
Suyunu iyice çeken ve kabarmış olan buğdayımızın üzerine su ekleyip kaynamaya başladığı anda haşlanmış olan nohutumuzu fasülyemizi küçük kesilmiş kayısı incir ve üzümü ilave ediyoruz.
15 dk kaynadıktan sonra şekerimizi karanfil ve tarçın suyumuzu ekliyoruz (Ben karanfili ve tarçıni akşamdan bir bardak kaynar suyun içine bırakıp kokusunu cıkartıyorum) çok koyu olduysa su ekliyoruz.
En olarak fındık badem ve cevizimizi ilave edip Bir yarım saat daha kaynatıyoruz. Kaselere koyup dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.
Tarçınlı Limonlu Lokmalık Kurabiye
Tarçınlı Limonlu Lokmalık Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
kabartma tozu
limon kabuğu
pudra şekeri
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
150 gram tereyağı
2,5 su bardağından 2 parmak eksik un
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı toz haline gelmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içerisine yumuşamış tereyağı, yumurta ve pudra şekeri ilave edilerek mikser ile çırpılır.
Üzerine tarçın, limon kabuğu, ceviz, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğurulur.
Minik minik yuvarlanır ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırında, üzeri beyazlaşana kadar pişirilir.
Pudra şekeri ve tarçın karıştırılarak, fırından çıkarılan sıcak kurabiyelerin üzerine serpilir.
Ben bu ölçüler ile 83 tane kurabiye hazırladım.
Un markasına göre ölçüde farklılık gösterebilir. Hamur yuvarlanırken dağılmamalı.
Fırında Galeta Unlu Karnabahar
Fırında Galeta Unlu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
havuç
karbonat
karnabahar
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1.5 kg karnabahar
5 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
2 adet havuç
4 adet taze soğan
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz

Hazırlanışı:
Karnabaharları büyük parçalara ayırıp çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayalım.
Biraz büyükçe karıştırma kabına yumurtayı kıralım.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt, galeta unu, karbonat ilave edip çırpalım.
Daha sonra soğanı doğrayıp havucu rendeleyelim.
En son üzene haşlayıp soğumaya bıraktığımız karnabaharları çok küçültmeden elimizle parçalara ayırıp harcımıza ekleyelim ve karıştıralım.
Büyük dikdörtgen kabımıza döküp eşit miktarda yayalım ve fırına verelim.
Üzeri iyice kızardıktan sonra fırından alalım ve servis yapalım.
Magnolia (Kıvamı Tam Magnolia)
Magnolia (Kıvamı Tam Magnolia)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
burçak bisküvi
kavrulmuş fındık
fındık
krema
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 vanilya
1 paket krema
Muz
1 paket bisküvi (Kakaolu)
1 paket burçak bisküvi
Kavrulmuş fındık

Hazırlanışı:
1 lt sütü tencereye ekliyoruz.
Un, nisaşta, şeker ilave edip çırparak karıstıralım.
Sonra ocağı açıp yavaşca kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan almaya yakın vanilyaları ekleyip karıştıralım.
Ocaktan aldıktan sonra 3 dk falan daha karıştırıp soğumaya bırakalım. (
Üstü sertmemesi için arada karıstırmayı unutmayın)
Soğumaya yakın bir paket krema ekleyip kıvam alana kadar karıştırıp manoglia harcımız hazır.
Muzları dilimleyelim.
Önce toz karışım, sonra sıvı karışım ekleyelim. Yanlarına muz dilimlerimerini yerleştirip tekrar sıvı ve toz karışımları sırasıyla üst üste ekleyelim sunumunu nasıl yapmak isterseniz tatlınızı öyle tamamlayabilirsiniz. Bir gece dolapta bekletelim
Yeni Yıl Kurabiyeleri
Yeni Yıl Kurabiyeleri? Onlarca kişinin defterindeki Yeni Yıl Kurabiyeleri Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 g tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı mereng tozu (6 tane minik merengi toz haline getirdim)
5 yemek kaşığı su
60 g çikolata
M&m’s çikolatalı draje (veya bonibon)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri ve nişastayı uygun bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru iki parçaya bölün ve parçalardan birini merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın ve daireler kesin. Ben büyük boy çay bardağı kullandım kesmek için.
Diğer hamur parçası için de aynı işlemi uygulayın. Daha kolay açmak için ikiye böldüm hamuru, dilerseniz tek seferde de yapabilirsiniz tabii ki:)
Kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve bu sırada süslemek için kullanacağınız şekeri hazırlayın.
Bunun için pudra şekeri, mereng tozu ve suyu güzelce karıştırmanız yeterli.
Hazırladığınız şekeri soğuyan kurabiyelerin üzerine sürün. Şeker bir süre sonra kendiliğinden donuyor o nedenle hızlı hızlı sürmenizde fayda var.
Son olarak kurabiyeleri benmari usulü erittiğiniz çikolata ve M&m’s şekerleri ile süsleyin. Çikolatayı ince sıkabilmek için yağlı kağıdı katlayarak oluşturduğum huniye koydum ve ucunu incecik olacak şekilde kestim ve o şekilde sıktım kurabiyelerin üzerine. Daha sonra bonibon ya da dilediğiniz herhangi bir malzeme ile de süsleyebilirsiniz, tamamen size kalmış, fotoğraflarınızı bekliyorum!:)
Karnabahar Kavurması
Karnabahar Kavurması? Karnabahar Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
limon
salça
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon

Hazırlanışı:
İlk önce karnabaharın kökünü kesiyoruz ki daha rahat kesebilelim.
Ardından karnabaharı istediğiniz şekilde kesiyoruz suyla iyicene yıkayıp pisliğini arındırıyoruz. Süzgecte biraz bekletelim ki iyicene suyu süzülsün.
Ardından tencereye 4 yemek kaşığı yağımızı alıyoruz karnabaharı koyup üstüne salçamızı ve tozbiberimizi koyup 2 tur çeviriyoruz biraz pişmeye başlayınca tuzumuzu ekliyoruz ve kapağını kapatıp altını en kısık ateşe alıp pişiriyoruz.
Piştikten sonra tabağa alıp üzerine limon sıkıp afiyetle yiyoruz
Kupta Muzlu Tatlı
Kupta Muzlu Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Muzlu Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hazır kakaolu kek
kakao
muz
nişasta
şeker
sıvı krema
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 kutu krema
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket çikolata (isteğe bağlı)
1 paket hazır kakaolu kek
2 adet muz

Hazırlanışı:
Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Nişasta, un, şeker, yumurta ve sütü bir tencereye alalım karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Göz göz olunca ocağı kapatıp tereyağını ekleyelim.
Vanilya ve kremayı ekleyip 5 dakika mikserle çırpalım.
Çikolata sosu için tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim. Piştikten sonra tereyağını ekleyelim.
En alta kek parçaları koyalım üzerine bir kepçe muhallebi koyalım.
Kenarlara gelecek şekilde muzları dizelim ortasına tekrar kek parçaları koyalım ve bir kepçe daha muhallebi koyalım.
En üste çikolata sosundan bir kepçe koyalım.
Buzdolabında soğuduktan sonra süsleyip servis edelim.
Altın Pankek
Altın Pankek? Binlerce kişinin defterindeki Altın Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler pürüzsüz olacak şekilde karıştırılır.
Peçete yardımı ile hafif yağlanmış teflon tavaya bir yemek kaşığı olacak şekilde dökülür.
Arkalı önlü pişirdikten sonra bal çikolata yada isteğe göre reçel sürülerek servis edilir. (sade yemesi de güzel oluyor)
Güveçte Kaşarlı Tavuk
Güveçte Kaşarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 parça tavuk göğsü
2 adet çarliston biber
2 adet kırmızı biber
Kekik, pulbiber, tuz
Sıvı yağ
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı ve biberlerimizi julyen olarak keselim.
Sıvıyağ koyduğumuz tenceremizde tavukları soteleyelim ve biberleri ekleyerek soteleme işlemine devam edelim.
Güveçlere eşit bir şekilde paylaştırıp üzerine kaşar peyniri koyup önceden ısıttığımız 200 °lik fırında kaşarlar eriyinceye kadar bekletelim. Yemeğimiz servise hazır