mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Sade Krema Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 17 Dakikada Ev Yapımı Sade Krema Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)
Laktozsuz s&uuml;t kullanabilirsiniz (laktoz intoleransı olanlar i&ccedil;in).
Badem s&uuml;t&uuml;, hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; gibi bitkisel s&uuml;tler tercih ederek vegan hale getirebilirsiniz (tatta hafif fark yaratır).
Yarı yarıya s&uuml;t ve krema karışımı kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Tam buğday unu kullanabilirsiniz (biraz daha koyu renkli olur).
Pirin&ccedil; unu ya da mısır unu gibi glutensiz alternatifler tercih edilebilir.
Yalnızca nişasta kullanarak daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve ipeksi bir doku elde edebilirsiniz (un yerine 1 tatlı kaşığı fazla nişasta ekleyin).
Mısır nişastası birebir aynı &ouml;l&ccedil;&uuml;de kullanılabilir.
Pirin&ccedil; unu ile kıvam benzer şekilde tutulabilir ama nişasta kadar p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olmaz.
Bal (krema ılıdıktan sonra eklerseniz aromasını kaybetmez).
Agave şurubu, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu ya da hurma &ouml;z&uuml; kullanılabilir.
Yumurta sarısı olmadan da yapılabilir, ama kıvam biraz daha yumuşak olur.
Vegan alternatif olarak 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 2 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
Margarin kullanılabilir ama lezzet farkı olur.
Bitkisel yağlar (&ouml;rneğin hindistan cevizi yağı) kullanılabilir (aroma değiştirir).
Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in tamamen yağsız da yapılabilir ama bu durumda krema daha mat ve az aromalı olur.
1 paket vanilin (aroma verir ama doğallığı d&uuml;ş&uuml;kt&uuml;r).
1 adet vanilya &ccedil;ubuğunun i&ccedil;i (doğal ve yoğun aromalı).
Portakal veya limon kabuğu rendesi ile farklı ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencereye s&uuml;t&uuml; d&ouml;k&uuml;n.
2. &Uuml;zerine unu, buğday nişastasını ve toz şekeri ekleyin.
3. Yumurtayı da kırıp karışıma ilave edin.
4. Bir &ccedil;ırpıcıyla iyice karıştırarak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
5. Tencereyi ocağa alın.
6. Orta ateşte, s&uuml;rekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
7. Kıvam koyulaşmaya başlayınca ocağı kısın.
8. G&ouml;z g&ouml;z olup kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
9. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce (isterseniz) vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;n&uuml; de ekleyin.
10. Birka&ccedil; saniye daha karıştırın ve ocaktan alın.
11. Ilınması i&ccedil;in oda sıcaklığında bekletin.
12. &Uuml;zeri kabuk tutmasın diye arada karıştırabilirsiniz.
13. Soğuduktan sonra tatlıların &uuml;zerine d&ouml;kebilirsiniz, kek aralarına s&uuml;rebilirsiniz ya da porsiyonlayıp kaşık kaşık servis edebilirsiniz.
14.
Pratik Zeytinyağlı Enginar
Kalorisi az, faydası çok, leziz mi leziz zeytinyağlı enginar tarifi ile sofralarda sağlıklı bir tarifimiz var. Hemen deneyin.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: pratik
zeytinyağlı
enginar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet ayıklanmış enginar
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı bezelye
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1 miktar kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Ayıklanmış enginar kalbini yaklaşık 8 dakika kadar haşlayın.
Aynı zamanda başka bir tencerede hazır garnitürü zeytinyağında biraz soteledikten sonra kaynattığınız enginarları garnitürün üzerine kapatın üzerine yarım limon suyunu ve biraz su ekleyerek pişirmeye başlayın.
Pişen enginarların içine altta kalan soteleri yerleştirin ve isteğe göre çok az kaşar peyniri ile servise hazırlayabilirsiniz.
Kırpık Börek
Kırpık börek tarifinde şerit şerit kopartılan hazır yufkalar, çırpılmış sos malzemeleri ve iç harçla buluştuktan sonra fırının yolunu tutuyor.
Kategori: Börek
Etiketler: kırpık
börek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
2 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı maden suyu
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
200 gram az yağlı beyaz peynir
1/4 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Böreğin sosunu hazırlamak için; yumurta, süt, soda ve ayçiçek yağını derin bir kaseye alıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Ayıklayıp bol suda yıkadığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ufalanmış az yağlı beyaz peynir, tuz ve karabiber ilavesiyle birlikte çırpılmış sosa ekleyin.
Hazır yufka parçalarını gelişigüzel şekilde kopartın. Peynirli sos harcıyla karıştırıp sosu içine çekmesini sağlayın.
Kırpık börek karışımını tereyağıyla yağlanmış yuvarlak fırın kabına alın. Bir spatula yardımıyla üzerini düzelttikten sonra çırpılmış yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, 40-45 dakika aralığında pişirdiğiniz böreği dikkatli bir şekilde kalıbından çıkartıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Lahanalı Garnitür Salatası
Lahanalı Garnitür Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
hardal
kuru soğan
soğan
lahana
limon suyu
mayonez
sarımsak
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) lahana (küçükse) (eğer büyükse daha da azı)
1/2 (yarım) limon suyu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1,5 su bardağı hazır garnitür
1 orta boy kuru soğan
2 su bardağı yoğurt (yoğurt sulu olmasın)
3 yemek kaşığı mayonez
1’er yemek kaşığı hardal ve sarımsaklı sos
2 küçük diş sarımsak

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğruyoruz.
Sirke limon suyu ve tuzu ekleyip ovarak lahanaya sosu yediriyoruz.
Üzerini kapatıp 1 saat kadar bekletiyoruz.
Soğanı küp şeklinde doğruyoruz.
Dinlenen lahanaya ekliyoruz.
Sos malzemelerini derin bir kasede karıştırıp lahananın üzerine ekliyoruz.
Karıştırıp servis ediyoruz.
Domates Çorbası (Kışlık Konserve Domates İle)
Domates Çorbası (Kışlık Konserve Domates İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates sosu
karabiber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı un
1 adet yarım litrelik kavanozda kışlık domates sosu
1 çay bardağı süt
4-5 bardak sıcak su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tenceremize alalım.
Tereyağı eriyip yağlar karışınca unu ilave edelim.
Unun kokusu çıkınca domates sosumuzu ekleyelim.
Ben bu aşamada sos içinde domatesler büyükçeyse blenderdan geçiriyorum (suyunu eklemeden).
Biraz kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyerek karıştıralım.
Tuzunu kontrol edelim, karabiberi ekelim.
Kışlık sosum tuzlu olduğu için hiç tuz katmama gerek kalmadı.
Kısık ateşte 10-15 dakika pişirelim.
Altını kapatmadan önce 1 çay bardağı sütü tencereye ekleyelim.
Karıştırıp ocağı kapatalım.
Rendelenmiş kaşar ile tadına doyum olmayan domates çorbamız hazır.

Besin değerleri: calories: 130
Karbonhidrat(g): 8.7
Protein(g): 1.4
Yağ(g): 10
Lif(g): 0.8
Kolesterol(mg): 5.34
Sodyum(mg): 277.7
Potasyum(mg): 247.5
Kalsiyum(mg): 101.12
Vitamin A(iu): 78.912
Vitamin C(mg): 8.76
Demir(mg): 0.5
kcal: 130
Damla Çikolatalı Kek
Damla Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
200gr damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce şeker ve yumurtayı en az 5 dakika kadar çırpıyoruz.
sonra süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar hafif çırpıp, üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip mixerin düşük seviyesinde karıştırıyoruz.
En son damla çikolatasını ekleyip spatula ile karıştırıp yağlanıp unlanan kalıbın içine boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
limon suyu
patates
soğan
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet enginar (Temizlenmiş)
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağına yakın donmuş bezelye
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limon suyu
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
İlk önce kararmamalı için siz malzemelerini hazırlayana kadar enginarları limonlu su içerisinde bekletin.
Bir tavaya zeytinyağını koyun soğanları doğrayıp kavurmaya başlayın.
Ardından küçük küçük doğradığınız havuçları ve patatesleri de atıp kavurmaya devam edin. Biraz kavrulduktan sonra bezelyelerde ekleyin.
Üç dört dakika daha kavurduktuktan sonra tavanin altını kapatın.
Biraz geniş bir tencereye enginarlari koyun.
Üzerlerine garniturunu koyup, geri kalan garnitürleride tencereye koyun.
Sosu için bir kaba bir su bardağı su koyun. İçine şekeri, tuzu ve limon suyunu sıkıp karıştırın.
Enginarlarin üzerine sosu gezdirip, enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz servis etmeden önce üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ve üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirebilirsiniz.
Yer Fıstıklı Yulaflı Kurabiye
Yer Fıstıklı Yulaflı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
muz
vişne kurusu
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet orta boy muz
1 tatlı kaşığı fer fıstığı ezmesi
10 gram kuru vişne

Hazırlanışı:
Bir kapta muzu çatal yardımı ile ezin.
Ezdiğiniz muzlara diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan küçük küçük toplar yapın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin.
180 derece de 15-17 dakika pişirin.
Etsiz Çiğköfte
Etsiz Çiğköfte? Onlarca kişinin defterindeki Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı çiğkoftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
3 dis sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığından biraz fazla isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı çiğkofte baharatı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 tutam maydanoz
Yarım fincan sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu yoğurma kabımıza alıp 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatıyoruz.
Soğan ve sarımsağı ister robotta isterseniz de rendenin ince tarafını kullanarak hazırlıyoruz.
Başka bi kaba salça, baharatlar, nar ekşisi ve limonu koyup iyice karıştırıyoruz.
Islanan bulgurumuza soğan ve sarımsağı katıp elimizde yoğurup karıştırıyoruz.
Ardından yaptığımız salça karışımını da katıp elimizle iyice yumuşatana kadar yoğuruyoruz. Son olarak da ince kıydığımız maydanoz ve sıvıyağı da katıp hazır hale getiriyoruz.
Kuru Üzüm Hoşafı (Videolu)
Kuru Üzüm Hoşafı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
karanfil
sarı üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
3 su bardağı su
2 tane karanfil
1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Kuru üzümleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ilave ediyoruz.
Bu şekilde 10 dakika suda bekletiyoruz.
Sonra üzümleri süzüp bir tencereye alıyoruz.
Suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp toz şekeri ilave ediyoruz.
Bu şekilde 5 dakika daha pişiriyoruz.
Ocaktan alıp içine karanfili atıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca karanfili içinden çıkarıp soğuk olarak servis ediyoruz.
Tahinli Kurabiye
Tahinli kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: tahinli
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
90 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı (bir parmak eksik) tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1-2 su bardağı un
1 adet yumurta akı
1 kase fındık

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, elle toplanabilecek kıvamda bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta akı sürelim. Bıçakla doğradığımız fındıklardan serpelim.
180 derecede kontrollü olarak yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Buzluktan Karnıyarık
Buzluktan Karnıyarık? Buzluktan Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Fırın
Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
konserve domates
kuyruk yağı
patlıcan
salça
soğan
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram kıyma
İsteğe göre kuyruk yağı
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
İsteğe göre 1 adet yeşil biber
2 kaşık konserve domates
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
Bir tutam kimyon
1 veya 1, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
Keyfi ölçülerinizle tuz, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağı
Yazdan buzluğa atılmış;8 adet karnıyarıklık patlıcan, kırmızı biber, yeşil biber, domates

Hazırlanışı:
Sağlıklı bir şekilde patlıcanların çözülmesi için 2 gün önceden patlıcanları buzluktan çıkartıp buzdolabında çözülmesi için koyalım.
Hazır oldukları zaman iç harçı hazırlayalım.
Hazırlamadan önce fırını 180 derecede ısınması için açalım.
Kıymayı tavaya alıp ocağı açalım.
Kıyma kavrulurken kuyruk yağınıda katabilirsiniz.
Sonra soğanı, biberleri ekleyip kavuralım.
Kavrulduktan sonra domatesi ve diğer baharatları ekleyelim.
3-5 dk pişirelim.
Hazır olduktan sonra patlıcanları borcama dizelim.
İçlerini hazırladığımız iç harç ile doldurup üzerine dilimlediğimiz biberleri, domatesimizi dizelim borcamın içerisine patlıcanları aşmayacak şekilde hazırladığımız sosu dökelim.
Fırına pişmeye bırakalım. Dilediğiniz gibi yanında pilav ve Antep yuvarlama ile servis edebilirsiniz.
Çikolata Kaplı Kestane Şekeri
Çikolata kaplı kestane şekeri çay saatlerinize çok yakışacak muhteşem tatlı tariflerinden biri. İkramlık bu lezzeti çok seveceksiniz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolata
kaplı
kestane
şekeri
Porsiyon: 15

Malzemeler:
500 gram kestane
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
15 adet petibör bisküvi
160 gram çikolata
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Kestaneleri 1 gün onceden bıçak ile çizip fırına verin. Pişen kestanelerin kabuklarını soyun.
Şeker ve su ile birlikte tencerede 15 dakika pişirip kenara alın ve 1 gece bekletin.
Ertesi gün tekrar 15 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra rondoya alıp püre haline getirin.
Petibörleri de rondodan gecirip kestanelere ekleyin. Soğumadan elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde toplar kopartıp şekil verin.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve içine parlak parlak olması için ayçiçek yağını ekleyin.
Çatal yardımıyla kestane toplarını çikolataya batırıp çıkartın. Folyo kaplı bir tepsiye dizin. Donması için buzdolabına kaldırın.
Donduktan sonra da afiyetle tüketin.
Kahvaltılık Muhteşem Ekmek Dilimleri
Kahvaltılık Muhteşem Ekmek Dilimleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
pul biber
soğan
sucuk
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet ekmek
1 adet yeşilbiber
1 adet domates
Sucuk ( 1 parça parmak sucuk kullandım )
1, 5 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
1 adet yumurta
4-5 adet mantar ( mantarları çok az soğan ve 1 kaşık kadar yağda soteliyoruz )
Tuz ( sucuğun ve peynirin tuz oranını gözönünde bulundurarak damak tadına göre ayarlanmalı)
Pulbiber
Kekik
Ekmeklere sürmek için biraz tereyağı

Hazırlanışı:
Gelelim tarife, mantar kullanacaksanız ve soteleyecekseniz öncelikle mantarları İstediğimiz şekilde temizleyip doğruyoruz ( ben önce soyup daha sonra yıkayarak doğradım )
Uygun bir tavaya çok az zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
Üzerine küçük küçük doğradığmız çok az soğan ekliyoruz.
Soğan hafif kavrulunca üzerine mantarı ekleyip çok az tuz serperek yumuşayıncaya kadar pişip ocaktan alıyoruz ve soğuması için kenara bırakıyoruz.
Sucuk, domates ve yeşilbiberi küçük küçük doğruyoruz, kaşar peynirini rendeliyoruz.
Geniş bir kaseye bütün malzemeleri alıyoruz.
Üzerine yumurta, pulbiber, kekik ve gerekiyorsa damak tadına göre tuz ekleyerek karıştırıyoruz, ekmekleri dilimleyerek her iki tarafına da hafifçe tereyağı sürüyoruz.
Hazırladığımız harcı üzerlerine eşit şekilde koyarak yayıyoruz ve 190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, pişen çıtır çıtır ekmekleri fırından alarak biraz ılınınca servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Baykuş Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Baykuş Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Sizden Lezzetler
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
150gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri&nbsp
1 paket vanilin
2-2,5 su bardağı un
Badem
Damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Öncelikle baykuşların gagalarını oluştururken kullanmak için bademleri uzunlamasına ortadan ikiye keselim.
2. Margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilini uygun bir kaba alalım karıştıralım ardından unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0.
4. 5 cm kalınlığında açalım.
5. Çay bardağı ile daireler keselim bu dairelerin kenarından yine çay bardağı ile birer parça keserek baykuş kafası şekli oluşturalım.
6. Hamurdan küçük parçalar koparalım (fındık kadar olması yeterli) göz şekli yapmak için yuvarlayalım ve bademler ile birlikte hamurların üzerine yerleştirelim.
7. Damla çikolata ile göz bebeklerini yapalım ve son olarak çatal yardımı ile alt kısımlarına hafif çizgiler oluşturarak baykuş görüntüsü elde edelim.
8. Hafif yağladığımız tepsiye dizelim dilerseniz yağlı kağıtta kullanabilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dk kadar pişirelim süre sonunda fırından çıkaralım ve soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
Muhteşem Sandalda Kebap
Muhteşem Sandalda Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
muskat
patates
patlıcan
pul biber
sirke
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 – 4 adet patlıcan
3 – 4 adet patates
1 adet soğan
2 – 3 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
250 gr kıyma
4 adet yufka
Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber( ben bunları kullandım siz istediğinizi kullanabilirsiniz. )
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 – 2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Muskat cevizi
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve patatesi soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz ve kızartıyoruz.
Soğanı biberleri ve kabuğu soyulmuş domateside küçük küpler halinde doğruyoruz.
Soğanı uygun bir kaba alıp kavurmaya başlıyoruz. Sırasıyla kıymayı biberleri de kavurup domatesi ekliyoruz.
Kızarttığımız patlıcan ve patatesleri de ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Bu aşamada suyu hiç kalmamışsa çok az su ekleye bilirsiniz.
Ve baharatlarımızıda ekleyip altını kapatıyoruz.
Yağ, su ve sirkeli karışımı hazırlıyoruz.
Bir tane yufkayı tezgaha serip yağlı karışımımızı sürüyoruz. Üzerine diğer yufkayı serip ona da yağlı karışımımızı sürüyoruz.
8 eşit parçaya bölüyoruz ve görsellerde olduğu gibi sandal şekli veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın kabımıza sırayla diziyoruz ve içlerine kıymalı karışımımızdan dolduruyoruz.
Bütün yufkalar bitince beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Tereyağımızı uygun bir kaba alıp eritiyoruz, unu ekleyip kavuruyoruz ve sütümüzü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Son olarak muskat cevizi rendesini ekliyoruz.
Sandallarımızın üzerine beşamel sosumuzu birer kaşık kadar döküyoruz.
Fırına verip 30 dk 180 derecede pişiriyoruz.
Çıkarıp kaşar peyniri rendesini üzerine koyup tekrar fırına veriyoruz.Kaşar eriyip üzeri kızarınca servise hazır:))
Fırında Başamel Soslu Erişte
Fırında Başamel Soslu Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
erişte
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yumurtalı erişte
Erişteleri haşlarken eklemek için tuz ve sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar (miktarı isteğe bağlı)
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
2 su bardağı süt
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Erişteleri kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz. Süzüp kenara alıyoruz.
Beşamel sosumuzu hazırlıyoruz; yağı eritip, unu ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Daha sonra yavaşça sütü ekleyerek karıştırıyoruz. (çok fazla kaynatmayın katılaşmasın). Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
Fırın kabımızın en altına beşamel sosundan biraz koyarak yayıyoruz. Onun üzerine erişteleri ekliyoruz.
Tekrar üzerine kalan beşamel sosunu ekleyip, rendelenmiş kaşarları ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda 20 dk pişiriyoruz.
Ananaslı Somon (Fırında)
Ananaslı Somon (Fırında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı sos
ananas
himalaya tuzu
tuz
karabiber
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
somon fileto
susam
taze soğan
soğan
tereyağı
zencefil
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dilim somon fileto
3 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy limonun suyu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
İnce ve küçük bir dilim taze zencefil
2 diş sarımsak
2, 5 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı silme tuz (mümkünse himalaya tuzu)
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 miktar tereyağı
1 adet ananas
2 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Orta boy dikdörtgen borcam zeminini bir miktar tereyağı ile yağlıyoruz.
Ananası soyup 1 parmak kalınlığında halka halka dilimleyip, ortasını çıkarıyoruz ve borcam zeminine diziyoruz.
Somon filetoları ananasların üzerine koyup sos yapımına geçiyoruz.
Tereyağını eritip içine rendelenmiş zencefil, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, acı sos, ince kesilmiş maydanoz, susam, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip çırpıyoruz.
Sosun tamamını somon filetonun üzerine döküyoruz.
Fırını 300 derece fansız şekilde ayarlayıp ısınmasını bekliyoruz.
Fırını ısıtma işlemini en sona bırakın, bu sayede ananas, sos ve balığın aroması birbirine daha iyi geçecektir.
Isınan fırının en alttan bir üst katına borcamı yerleştirip tam 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından aldığımız balığı üzerine ince kıyılmış taze soğan serpiştirerek sıcak servis ediyoruz.
Biberli Poğaça
Biberli Poğaça? Biberli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
2 kırmızı biber
2 yeşil biber (tatlı)
1 kase beyaz peynir
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını ve akını ayırın. Sarısını üzerine akı hamurun içine. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyarak yoğurun.
Cevizden büyük parçalar koparıp. yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18 dk kızarana kadar pişirin.