mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Çıtır Çıtır Sigara Böreği
Fırında Çıtır Çıtır Sigara Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
margarin
maydanoz
susam
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yufka
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
Peynir veya lor
Yarım demet maydanoz
Susam

Hazırlanışı:
Yufkamızın bir tanesini geniş bir yere açıyoruz.
Ardından üzerine eritilmiş margarinimizden sürüp, üzerine bir yufka daha kapatıyoruz.
Bunun da üstüne margarin sürdükten sonra normal sigara böreği yaparken kestiğimiz üçgen şekillerin biraz daha büyüğünü kesiyoruz. 8 parçaya bölmek yeterli olacaktır.
Her parçamızın içine hazırladığımız içten koyuyoruz.
Ben peynir ve maydanoz kullandım siz isterseniz patates, kıyma gibi iç malzemelerinden de kullanabilirsiniz.
Daha sonra yufkaları sarıyoruz.
Kalan tüm yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
Daha sonra derin bir kaba börekleri sırayla diziyoruz.
Üzerlerini kaplayacak kadar su döküp, yaklaşık 15 dakika bekletelim börekleri çıkartıyoruz. Çıkarırken çok dağılmamasına özen gösterip fazla suyunu sıkıyoruz.
Önceden yağladığımız tepsiye böreklerimizi sırayla diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra susam serpiyoruz. Börekler kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Pandispanya Tarifi
Pandispanya? Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı +2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Yumurta aklarına şekerin yarısı eklenir. Mikserle kar haline getirilir.
Yumurta sarılarına da şekerin diğer yarısı ve sıcak su eklenir.
Kuru malzemeler eklenip karıştırılır. Yumurta akları da yavaş yavaş eklenerek spatulayla alttan üste doğru karıştırılır.
200 derecede ısıtılmış fırına atılır kenarlardan kabarmaya başlayınca ısı 150 dereceye düşürülür.
Peşinden fırından çıkarıp ters çevrilir soğuduktan sonra kalıp tan çıkarılıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bezelyeli-Pesto Soslu Kepekli Makarna
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bezelyeli-Pesto Soslu Kepekli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Diyet Yemekleri
Makarna Tarifleri
Sos Tarifleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım paket kepekli spagetti
2/3 su bardağı bezelye
Yarım demet fesleğen
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
3 diş sarımsak
Tuz
3/4 çay bardağı zeytinyağı
Fesleğen yaprakları
Kavrulmuş dolmalık fıstık

Hazırlanışı:
1. Pesto sos i&ccedil;in dolmalık fıstıkları tavada hafif kavurup soğumaya bırakın.
2. Fesleğen, sarımsak, peynir, tuz, fıstık ve zeytinyağının yarısını derin bir kaseye alıp p&uuml;re haline getirin.
3. Kalan zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırın.
4. Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Suyunu s&uuml;z&uuml;n.
6. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile bezelyeyi soteleyin.
7. Makarna ve pesto sosu ekleyerek iyice karıştırın.
8. Tencerenin kapağını kapatarak birka&ccedil; dakika bekletip servis tabağına alın.
9. &Uuml;zerine parmesan peyniri serpiştirin.
10. Kavrulmuş dolmalık fıstık ve fesleğen yaprakları ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Milföyden Poğaça
Milföyden Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Milföyden Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
milföy hamuru
pekmez
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
6 adet milföy (dikdörtgen şeklinde)
1 yemek kaşığı pekmez
1/2 (yarım) çay bardağı su

Hazırlanışı:
Susamları bir tavaya alın ve rengi acık kahverengi dönene kadar kavurun.
Ardından soğumasını bırakın.
Milföy yapraklarını 2 kare elde edecek şeklinde yarıya bölün.
Toplamda 12 adet kare milföy elde edin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra rendelenmiş kasar peynirinden milföy hamurların içerisine eşit bir şekilde dağıtın.
Milföy hamurun her bir kenarından ortaya toplayarak mantı şeklinde kapatın.
Ardından tüm kenarlarını ve açık kalan kısımları birleştirin.
Birleştirdiğiniz kısmı alta gelecek şeklinde tezgah üzerine kontrollü bir şekilde bastırarak yuvarlak şeklini verin.
Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın. Her bir milföy poğaçayı önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama batırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Dağınık Burger
Dağınık Burger? Dağınık Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
karabiber
ketçap
kimyon
kıyma
kornişon turşusu
turşu
kuru soğan
soğan
margarin
marul
maya
mayonez
pul biber
salça
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su (Ilık)
Yarım çay bardağı süt (Ilık)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant maya
40 gram margarin (Oda ısısında)
4 su bardağı un (Markaya göre değişkenlik gösterebilir)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
İsteğe bağlı susam
1 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 dilim cheddar peyniri
Biraz marul
2-3 adet kornişon turşu
Ketçap ve mayonez

Hazırlanışı:
Ekmek için un ve margarin hariç tüm malzeme karıştırılır 5 dk. Bekletildikten sonra kontrollü olarak un eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır.
Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak daha fazla un eklemeyin.
Margarini ekleyip yoğurmaya devam edilir tezgaha alınan hamur en az 12 dk. Yoğurulur üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.
Kabaran hamurun havası alınıp 9 eşit parçaya ayrılır ekmek yapar gibi katlanır beze yapılır uygun bir borcama bitişik olarak dizilir. Ben 25*25 pasta çemberi kullandım.
1 saat tepsi mayası verildikten sonra üzerine yumurta sarısı ve su karışımı sürülür önceden ısıtılmış 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
İç harcı için tavaya yağ ve soğan alınıp biraz kavrulduktan sonra kıyma eklenir biraz daha kavrulur.
Tuzu, baharatları ve salçası eklenir biraz daha kavrulup ocaktan alınır. Fırından çıkan ekmek ılındıktan sonra enlemesine ortadan kesilir.
Önce cheddar peyniri ekmeğin üzerine konulur sonra kıymalı harç serilir soğan halkaları kıymalı harcın üzerine serpiştirilir marul ve kornişon turşu konulduktan sonra son olarak ketçap ve mayonez sıkılıp ekmeğin üstü kapatılır. Resimleri kaydırıp görebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Aşure (Videolu)
Aşure (Videolu)? Aşure (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
çiğ badem
badem
fındık
fıstık
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nohut
şeker
süt
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr buğday
100 gr kuru kayısı
100 gr incir
100 gr kuru üzüm
100 gr kuş üzümü
100 gr fındık içi
100 gr çiğ badem
100 gr fıstık
1 su bardağı süt
1 su bardağı nohut
Tadına göre şeker
Toz antep fıstığı
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Geceden ısladığımız nohutu pişiriyoruz.
Geceden buğdayı güzelce yıkıyoruz (4-5 kez) su koyup ocağa alıyoruz.
Ocakta kaynadıktan sonra ilk suyunu döküyoruz.
Döktükten sonra tekrar su ilave edip kaynayınca altını kapatıp kapağını kapatıyoruz.
Sabaha kadar şişiyor ve istediğimiz kıvama geliyor.
Kayısı, incir, kuru üzüm, kuş üzümü pişirmeden 1 saat önce ıslatıyoruz.
Ocağa tencerimizi alıyoruz.
Buğdayı ve suyu koyuyoruz.
Kaynayınca videoda gösterildiği gibi sırasınca malzemeleri ilave ediyoruz.
Bütün malzemeleri ilave ettikten sonra sütü ve şekerini koyuyoruz. (şeker oranı damak tadınıza göre ayarlayın. ). Tarifin videolu hazırlanışını
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 tana soğan
2 dolu yemek kaşığı kıyma
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Soğanı yağda az kavuralım. Kıymayı ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra salça ekleyelim. Pirinçle bulgur karışımını da koyup çevirelim.
Baharatları da ekleyip karıştıralım. Biberlerin içine dolduralım. Tencereye dizip salçalı su koyalım ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip azda tuz atıyoruz.
Tencerede on dakika kadar pişiriyoruz ve sonra borcama alıp suyunu da boşalttıktan sonra 150 derecelik fırına veriyoruz.
Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (15 dakika) Limon yada yoğurtla servis ediyoruz. Yapacaklara.
Vanilyalı Keçi Sütlü Dondurma
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Vanilyalı Keçi Sütlü Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Dondurmalı Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 g tam yağlı keçi sütü
300 g taze krema
Bir fiske tuz
60 g şeker
1 adet vanilya çubuğunun çekirdekleri
20 g süt tozu
4 büyük yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencereye süt, şeker, krema, tuz ve vanilyayı koyarak kaynama noktasına yakın ısıtın.
2. (Kaynatmayın)Başka bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri rengi açık sarı olup havalanıncaya kadar 2 dakika süreyle el mikseriyle karıştırın.
3. Isınan sütü incecik ip gibi yumurtalı karışıma akıtın ve bu işlemi yaparken ara vermeden mikserle hızlıca karıştırın.
4. Tamamını karıştırdıktan sonra tencereyi tekrar ocağa alın ve (bu işlemleri seri bir şekilde hızlıca yapmanız çok önemli) orta ateşte tahta kaşıkla koyulaşıncaya kadar 2-3 dakika süreyle karıştırmaya devam edin.
5. (Hemen koyulaşması lazım ve içindeki yumurtanın kesilmemesi için kesinlikle kaynatmamanız gerekmektedir.
6. ) Ocaktan alın ve süt tozunu ilave ederek tahta kaşıkla iyice karıştırın.
7. &nbsp;Elde ettiğiniz karışımı süzgeçten geçirdikten sonra soğuk su dolu bir kabın içinde karıştırarak soğutun ve kapaklı bir kaba alarak 8 saat süreyle buzdolabında bekletin.
8. Limon sos için tereyağı hariç tüm malzemeyi bir tencereye alarak orta ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika süreyle karıştırarak pişirin.
9. Daha sonra tereyağını ilave ederek karıştırın ve 8 saat süreyle buzdolabında bekletin.
10. Dondurma karışımını ve limon sosunu dondurma makinesine boşaltmadan önce blender’la iyice karıştırın.
11. Varsa dondurma makinesine boşaltarak çalıştırın.
12. Bu süre makineye göre değişmekle birlikte yaklaşık 30-40 dakika kadardır.
13. Bu süre sonunda dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 5 saat süreyle buzlukta bekletin.
14. Dondurma makineniz yoksa hazırladığınız dondurmayı ağzı sıkı kaba alarak 8 saat süreyle buzlukta bekletin.
15. Ancak her saat başı buzluktan alarak mikserle karıştırın ve bu işlemi dondurma sertleşinceye kadar 3-5 kez tekrarlayın.
16. Servis yapmadan 5 dakika önce dondurmayı buzluktan çıkarmanızı öneririz.
17. ŞEFİN NOTUKavun tadını sevenler için vanilyalı keçi sütlü dondurma küçük kavunlar içinde servis edilebilir.
Mor Lahana Turşusu
Mor Lahana Turşusu? Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
limon tuzu
tuz
mor lahana
lahana
sirke
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 büyük boy mor lahana
Lahanayı ovmak için 1 çorba kaşığı limon tuzu + 1 çorba kaşığı da iyotlu tuz
Her dolan kavanoz için yarım limon suyu
Her dolan kavanoz için 1 çay bardağı sirke
Her dolan kavanoz için 1 tatlı kaşığı limon tuzu + 1 tatlı kaşığı iyotlu tuz
Su
Ovmak için ise eldiven takmayı unutmayalım ellerimiz boyanmasın

Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanamızı çok iri ya da çok ta ufak olmayacak kalınlıkta kesiyoruz.
Kesilen mor lahanamızı limon tuzu ve iyotlu tuz ile yaklaşık bir 5-6 dk ovuyoruz.
Ovulan mor lahanayı yaklaşık bir 5 dk dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra ise kavanozlara doldurmaya başlıyoruz.
Kavanozlara doldurduktan sonra her bir kavanoza 1 çay bardağı sirke, yarım limon suyu ilave ediyoruz ve geri kalan kısmı da normal su ile dolduruyoruz.
Dolan kavanozlara 1 er tatlı kaşığı limon tuzu ve iyotlu tuz ilave edip kapayıp olmasını bekliyoruz.
Normalde 1 kaç gün sonra oluyor aslında ama ben yine 1 hafta 10 gün kadar bekletiyorum.
Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanaklı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
maden suyu
sıvı yağ
tel peynir
peynir
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 tane hazır yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
Yarım kilo ıspanak
İsteğe göre tel peynir
Tuz
Yumurtanın sarısı
Susam+çörekotu

Hazırlanışı:
Ispanakları suda bekletip iyice yıkadıktan sonra yeşil kısımlarını bir süzgece doğrayıp kurumasını bekleyelim
Maden suyu ve yağı karıştırıp iç harç elde edelim
Hangi tepside yapacaksak tepsinin dibini yağlayalım( ben tereyağıyla yağladım sıvı yağda olabilir)
Birinci yufkayı kuru bi şekilde tepsiye yerleştirelim üstüne soda yağ karışımından biraz gezdirelim
İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirelim karışımdan dökelim ara katlara( ben tek katta ıspanak kullandım çok sulanmasın cıtır olsun diye)
Üçüncü kata ıspanağı serelim ıspanakların üstüne tuzlukla tuz gezdirelim sonra peynirleri eşit şekilde yayalım.
Diğer katları da aynı şekilde soda yağ karışımını gezdirelim.
En üst katı serdikten sonra bıçakla kare kare bölelim ve kalan karışımı eşit şekilde dökelim( arzuya göre biraz daha yağ gezdirilebilir son kata parlak olması için)
Yumurta sarısını sürüp susam çörek otu karışımını serpelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında alt üst eşit kızaracak şekilde pişirelim. Ilıdıktan sonra servis edelim
İtalyan Merengli Limonlu Tart
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada İtalyan Merengli Limonlu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Tart Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Akşam Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
225 gr tereyağı
2+1/2 su bardağı &ccedil;ok ama&ccedil;lı un
4 y. kaşığı soğuk su
4 y. kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
1su bardağı limon suyu
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1/4 su bardağı nişasta
2 y. kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
5 yumurta sarısı
4 y. kaşığı tuzsuz tereyağı
4 yumurta akı
1+1/4 su bardağı şeker
1/4 su bardağı su
bir ka&ccedil; damla limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin

Hazırlanışı:
1. Un, tuz ve şekeri mutfak robotuna alın.
2. Robotu bir ka&ccedil; kez kısa kısa &ccedil;alıştırın.
3. K&uuml;p k&uuml;p soğutulmuş tereyağını ekleyip, tereyağı bezelye taneleri kadar olana dek &ccedil;ekmeye devam edin.
4. Bu arada &ouml;nce soğuk sirkeyi, sonra da suyu ağır ağır &ccedil;ekerken ilave edin.
5. (hamur toplanınca su eklemeyi bırakın)Hamuru kabaca toparlayıp poşete alıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
6. Lemoncurd i&ccedil;in; Limonsuyu, limon kabuğu, su, nişasta ve şekeri pişirme kabına alıp muhallebi gibi pişirin.
7. Başka bir kapta yumurta sarılarını &ccedil;ırpın.
8. Koyulaşan muhallebiden bir &nbsp;kaşık alıp yumurta sarılarına ekleyip karıştırınAynı şeyi &uuml;&ccedil; kez yaptıktan sonra yumurta sarılarını limonlu muhallebiye ekleyip karıştırarak bir taşım pişirin.
9. En son tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
10. Buzdolabından aldığınız hamuru 1 cm kalınlığında a&ccedil;ın ve turta kalıplarına yerleştirin.
11. Yumurta sarısı ve krema karışımından s&uuml;r&uuml;p, tabana &ccedil;atalla delikler yapın.
12. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
13. Soğuyunca turta kabuğunun &uuml;zerine lemoncurd kremayı yayın.
14. İtalyan mereng i&ccedil;in yumurta akları, limon suyu tuz ve 1/4 bardak şekeri ekleyip tıraş k&ouml;p&uuml;ğ&uuml; kıvamında &ccedil;ırpın.
15. 1 bardak şekerle 1/4 bardak suyu kaynatın 240F (116 C) olunca merenge ekleyip hızlıca mereng ılıyana kadar &ccedil;ırpın.
16. En son merengi ekleyip p&uuml;rm&uuml;zle ya da fırında &uuml;zerini yakın.
Salçalı Demleme Makarna
Salçalı Demleme Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
cheddar peyniri
peynir
domates salçası
salça
karabiber
makarna
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Cheddar peyniri
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Sıvı yağda domates salçasını biraz kavurup üzerine kaynar suyumuzu ekliyoruz, su miktarı makarnanın 2 parmak üstünde kalacak şekilde olacak.
Domates salçasını suda eritip kaynadığını görünce tuz karabiber ve pulbiberi ilave ediyoruz.
Makarnayi koyup orta ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
Makarna suyu çekince üzerine dilimlenmiş peynir koyup kapağını kapatıyoruz ve peynirler eriyinceye kadar 2-3 dk kısık ateşte tutuyoruz.
Peynir olarak cheddar şart değil elinizde hangisi varsa cheddar, mozarella, kasar, dil peyniri kullanabilirsiniz.
Kalamar Sote
Kalamar Sote? Kalamar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
biber
domates
kalamar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kalamar
Sıvı yağ
5 diş sarımsak
1-2 adet biber
2 soğan
5 domates
Pul biber(isteğe göre acı pul biber)
Tuz

Hazırlanışı:
İşte kalamar sevenlere süper bir tarif, hele de acı olunca süper oluyor kesinlikle deneyin derim.
Öncelikle tencereye sıvı yağ koyalım ve soğanı jülyen doğrayıp sıvı yağ ekleyelim ve kavuralım.
İçine rendelediğimiz sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğanların rengi dönünce kalamarı da ekleyelim biraz daha kavuralım.
En son içine doğradığımız domatesleri(isteğe göre acı pul biberi) ekledikten sonra tuzunu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Kalamarlar yumuşayınca biraz dinlendirip servis tabağına alalım.
Çikolatalı Sandviç Kurabiye
En ünlü pastanelerde bile böyle lezzet yok. Çikolata kremalı bu sandviç kurabiye tarifi farklı kurabiye tarifleri arayanlara geliyor.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolatalı
sandviç
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket kakao
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
450-500 gram sürülebilir çikolata
1 kase pirinç fındık

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. En son unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 2 yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açıp çay bardağıyla kesiyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde diziyoruz.
170° önceden ısıtılmış fırında 11-12 dakika pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra arasına çikolata kreması sürüp 2 kurabiyeyi birleştiriyoruz.
Birleştirdiğimiz kurabiyelerin kenarlarına da sürülebilir çikolata kreması sürüyoruz.
Kurabiyelerimizi fındığa buluyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip tüketebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Damla çikolatalı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve kıtır dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: damla
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Daha sonra unu ekleyip yoğurun.
Yoğurduktan sonra damla çikolataları ekleyin, bir kere daha yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerlerine hafifçe bastırıp tepsilere dizin. 15 dakika kontrollü pişirin.
Enfes Beyti Sarma
Enfes Beyti Sarma? Enfes Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
ekmek
karabiber
kimyon
kıyma
köfte baharatı
lavaş
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ekmek içi
Hazır köfte baharatı (sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber. ) damak zevkinize göre miktarda
1 adet yumurta (ufak boyda)
Tuz (hazır baharat kullanılmıyorsa)
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kuru nana
Yarım su bardağı su
Lavaş ya da yufka isteğe bağlı

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizle başlıyoruz. Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurduktan sonra parmak kalınlığından az daha irice orta uzunlukta köfteler yapıp istersek fırında istersek de kızartarak pişiriyoruz. (ben fırında yaptım)
Fırında yapacaklar tepsiye yağ sürmeyi unutmayalım.
180 derecede ortalama 15-20 dakika kadar kızarana kadar pişirelim.
Daha sonra almış olduğumuz lavaşımızı (klasik marketteki paketli lavaş) bir tanesini ortadan ikiye keserek köftelerin boyutuna göre bir ya da iki köfteyi sıralı koyarak dürüm gibi sarıyoruz.
Daha sonra hepsini 2-3 parmak kalınlıkta olacak şekilde doğrayıp fırın tepsimize tekrar diziyoruz, 10 dakikakadar lavaşı çok kurutmayacak şekilde ısıtıyoruz.
O sırada salçalı sosumuz için ufak tavamıza yağımızı alıp eritiyoruz peşinde sırasıyla nane ve salçayı ekleyip iyice kavurunca ardından suyunu ve tuzunu ekleyip kaynatıp alıyoruz bir taşım yeterli.
Yoğurdunu sarımsaklı ya da sade yapabilirsiniz.
Sarmalarımızı tabağa dizip üstüne yoğurt ve sosla servis edebilirsiniz ben yanına sebzeli bir bulgur pilavı da yaptım enfes oldu. Yapacaklara
Çikolatalı Milföy
Çikolatalı Milföy? Çikolatalı Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
milföy hamuru
nutella
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
500 gr milföy hamuru yada 1000 gr isteğe bağlı
Nutella vs.

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu uç kısmından ikiye bölelim.
Tatlı kaşığı nutellayı milföyün üzerine koyun ve hamuru sarın.
Yumurtanın sarısını milföyün üzerine sürün. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
180 – 190 derece de ki fırında pişirilir.
Çilekli Enfes Pratik Yaş Pasta
Çilekli Enfes Pratik Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
kakao
krem şanti
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Hazır pandispanya
4 su bardağı süt
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket (75) krem şanti
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Kakao (İsteyen sütlü çikolata rendesi de kullanabilir)

Hazırlanışı:
İlk önce pandispanyamızı ıslatalım ve sütünü çekmesi için bırakalım.Kenarlarına da süt gezdirmeyi unutmayın. Çok fazla islanırsa almakta zorluk çekebilirsiniz.
Kreması için krem şanti ve vanilya hariç tum malzemeleri yumurtanın sarısını ayırıp bir tencereye alın.
Muhallebi kıvamına gelince 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın. 10 dakika kadar ılımasını bekleyin.
Daha sonra krem santi ve vanilyayı ekleyip 5 dakika boyunca hızlı devirde çırpın.
Sıcaklığıyla pandispanyayı hamur etmemesi için 5-dakika daha bekleyin iyice ılısın ıslattığınız tabana kremayı yayın.
İçerisine istediğiniz meyvelerden koyabilirsiniz ben frambuaz, muz, çilek koymuştum. daha sonra üst tabanı kapatıp eşit miktarda her yere köşelerine kremayı sürün.
Daha sonra çay süzgeci yardımıyla kakaoları sepriştirin buzdolabında 3 saat dinlendirin ki krema kendine gelsin. Şimdiden.