mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokum Kek
Lokum Kek? Onlarca kişinin defterindeki Lokum Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
5 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı süt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dk mikserle çırpıyoruz.
Sıvıyağ ve sütü ilave ederek tekrar çırpıyoruz.
En son kuru malzemeleri eleyerek ilave ediyoruz iyice karıştırıp yağlı kağıt serilmiş büyük boy dikdörtgen borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.Kürdan testi yapmayı unutmayalım.
Sos malzemelerini şeker çözünene kadar çırpıyoruz(pişirmiyoruz).
Ilıyan keki enine 5 boyuna 8 parça olacak şekilde dilimliyoruz. Resimlerde var. Toplamda 40 parça kek olacak.
Herbir parça keki önce kakaolu sosa 3 sn batırıyoruz.
Sonra hindistan cevizine buluyoruz.
Sarımsaklı Ekmek
Sarımsaklı ekmek tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir ekmek servis etmeye buyurun. Tadının damaklarda kalacağına eminiz.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sarımsaklı
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4+3/4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kekik
5 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1/2 su bardağı kaşar peyniri
5 dal taze biberiye

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaba maya, bal ve ılık suyu alın ve karıştırın. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalı karışıma unu, yumurtayı, tuzu, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, tereyağını, kekiği ve rendelediğiniz sarımsağı katın.
5 dakika boyunca yoğurun ve ele hiç yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Üzerini örtüp sarın ve mümkünse sıcak bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın.
Hamurun havasını indirin ve tezgaha alarak ortadan ikiye bölün. Her iki hamuru da 1,5 karış uzunluğunda (30 cm) oval şeklinde merdaneyle açın.
Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Hamur kesme aletiyle tabanına değmeyecek şekilde derin çizikler atın. Üzerini streç film ile kaplayın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Sütle karıştırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürün.
Rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Son olarak biberiyeyi serpin.
190° önceden ısıtlılmış fırında, fanlı (turbo) ayarda 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Lorlu Yumurta
Lorlu yumurta, kahvaltı sofralarına eşsiz bir lezzet katıyor. Lor peyniriyle buluşan yumurta proteince zengin bir öğün oluyor. Afiyetler!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: lorlu
yumurta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağ ve biberi kavurun.
Lor peynirini ilave ederek biraz daha kavurun.
Çırpılmış yumurtayı ilave ederek önlü arkalı pişirin.
Lorlu yumurta tarifiniz hazır. Afiyetler!
Stadyum Pasta
Stadyum Pasta? Stadyum Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz antep fıstığı
tuzsuz tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao(25gram)
1 su bardağından biraz fazla haşlanmış-blenderdan geçirilmiş ıspanak püresi(Yaklaşık 200-250 gramdan elde ettim)
1 lt süt
100gram tuzsuz tereyağı
2 poşet(1 paket) krem şanti
2 poşet (1 paket krem şanti)
2 su bardağı soğuk süt
Arzuya göre üzerine toz antep fıstığı
1er (toplam 2) çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce ıspanağı yarım çay bardağından biraz fazla suyla haşlayıp pişirin ama çok soldurmayın, suyu fazlaysa süzüp blenderdan geçirelim. (Sulu kalırsa kek harcına biraz un eklemek gerekebilir)
Kakaolu kek için yumurta, şeker ve sıvı yağı güzelce karıştırıcıyla karıştırıp kuru malzemelerini(un, nişasta, vanilya, kabartma tozu, kakao, ekleyelim. Yağlı kağıt serip önceden 10 dk 200 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kontrollü pişirelim(ya da 180 derecede 15-20 dk)
Pişince kenara alıp aynı işlemleri ıspanaklı kek harcı için de yapalım.
Tek farkı kakao yerine ıspanak püresi ekliyor olmamız. Bir de ıspanak püresi, kek harcınızı kakaolu kek harcına nazaran daha akışkan olursa ilave un eklemeyi ihmal etmeyin.
Ispanaklı kek de pişince kenara alıp muhallebisini hazırlayalım.
Kuru malzemeleri bir tencereye alıp (Şeker, vanilya, un, nişasta ) sütü ekleyerek ocağa koyup pişirelim(Ama siz benim gibi dibini tutturmayın )
Hafif ılıyınca tereyağını ve krem şantisini ekleyip tabana kakaolu kek gelecek şekilde muhallebisi ortasına yayın. (Kakaolu kek ve ıspanaklı keki kaşık yardımıyla homojen şekilde sütle ıslatmayı unutmayın).
Üzerine ıspanaklı kekini serin. Keki ıslatın.
Ispanaklı kekin üzerine soğuk sütle hazırlanmış krem şantisini ekleyin yayın. Arzuya göre fındık, antep fıstığı, nar, ceviz vs ile süsleyebilirsiniz.
Dolma
Dolma? Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
bulyon
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
esmer bulgur
et suyu
girit kabağı
kabak
karabiber
pirinç
soğan
su
taze nane
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 soğan
Yarım su bardağı esmer bulgur
Yarım su bardağı normal bulgur
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, taze nane
Yarım bulyon et suyu
Yeterince su
Girit kabağı 5 adet (Küçük)
2 domates
3 adıyaman biberi
5 adet dolmalık biber

Hazırlanışı:
Soğanlar kavrulur pembeleşince bulgur ve pirinç eklenir kavrulur.
Salçası eklenir kavrulur.
Kavrulduktan sonra az pişecek şekilde su eklenir.
Tuzu, karabiberi eklenir.
Suyunu çektikten sonra taze nane eklenerek demlenmeye bırakılır.
Harç ılınırken dolmalıklar hazırlanır.
Ve içleri doldurulur. Küçük borcama dizdikten sonra tepsinin yarısına kadar şu eklenir.
180 derece de fırında pişmeye bırakılır.
Fırından fırına pişme süresi değişebilir siz pişip pişmediği kontrol edersiniz arada. Çok lezzetliydi ve Girit kabağının tadına ilk defa baktım süperdi. Bol sarmısaklı yoğurla servis edebilirsiniz Afiyet bal şeker olsun
Patlıcanlı Omlet Sarma
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Patlıcanlı Omlet Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Sahur Tarifleri
K��zartma Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sarma Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı mısır unu
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 patlıcan
1 kırmızı salçalık biber
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanların uç kısımlarını kesip uzunlamasına ince dilimlere kesin.
2. Tuzlu suda 10 dakika bekletip acısını alın.
3. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın.
4. Sıvıyağı tavada kızdırıp biberleri hafif kızartın.
5. Patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
6. Yumurta, süt, mısır unu, peynir ve tuzu çukur bir kapta çatal ya da çırpma teli ile hafif çırpın.
7. Zeytinyağını tavada ısıtıp yumurtalı karışımı dökün.
8. Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirin.
9. Kızarınca ocaktan alıp servis tabağına aktarın.
10. Üzerini önce patlıcan dilimleri sonra kırmızı salçalık biberle kaplayıp kalın bir rulo şeklinde sarın.
11. Verev dilimlere kesip servis yapın.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet yufka
3 adet yumurta
2 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir,maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,sıvı yağ,yumurtayı,derin bi kapta karıştırıyoruz.
Fırın tepsimize 1 yufkayı dizelim.
2 inci yufkamızı 3 e bölerek yaptığımız süt karışımına batırıp ilk yufkamızın üstüne koyalım.
Üstüne peynir serpelim.
2 yufkayı da bi kaç parçaya bölerek karışıma batırıp peynirli harcın üstüne dizelim.
Aynı şekilde gene peynirimiz den serpelim 2 yufkayı da bir kaç parçaya bölerek karışıma batıralım.
Peynirli harcın üstüne dizelim.
Son yufkayı da tüm olarak karışıma batıralım ve büzüştürerek en üste dizelim.
200 derede üzeri kızarana kadar pişirelim,deneyecek olanlara ç:)
Kruvasan Tarifi
Fransızların kahvaltılarında oldukça büyük bir fincan kahveyle severek yedikleri kruvasanı evde yapmaya ne dersiniz? Reçellerle birlikte tatlandırabileceğiniz ev yapımı kruvasan tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için: 3.5-4 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yaş maya (42 gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Hamurun içine
250 gram soğuk tereyağı
Üzeri için: 1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç diğer malzemeyi geniş bir kaba alın. Karıştırarak maya ve tereyağının erimesini sağlayın. Azar azar un ekleyip 4-5 dakika yoğurun.
Elinizle yassılaştırarak şekil verin. Hamuru streç filme sarın ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün unlanmış tezgahta hamuru açın.
Parmak kalınlığında açıp, ortasına bütün ve soğuk tereyağını koyun. Hamurla tereyağını kapatın ve hamuru parmak kalınlığında açın. Açılmış hamuru katlayıp, buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Bu işlemi 4 kez daha tekrarlayın. En son açma işleminde yarım parmak kalınlığında açın. Hamuru 8 adet üçgen oluşturacak şekilde kesin. Üçgenin kalın tarafından başlayarak yuvarlayın ve kruvasan şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyle beraber buzdolabında 2 saat daha dinlendirin. Üzerine yumurta ile beraber çırpılmış sütü sürün.
Fırın soğukken içine ayrı bir kapta kaynar su koyun ve tepsiyi fırında 1.5 saat bekletin. Daha sonra kruvasanları fırından çıkartın ve üzerlerine tekrar yumurtalı süt sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Peynirli Yufka Çanakları
Yuvarlak kesilen yufkalar ve önceden hazırlanan bol peynirli harç ile kısa sürede hazırlanıp pişirilen bir kahvaltılık peynirli yufka çanakları tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: peynirli
yufka
çanakları
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
125 gram labne peyniri
1 adet yumurta
2 adet taze soğan ya da frenk soğanı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Mutfak tezgahı üzerine serdiğiniz hazır yufkaları yuvarlak pişirme kalıpları yardımıyla kesin.
İç harcı için; ayıklanmış taze soğanları ince ince dilimleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, labne peyniri, yumurta, tuz-karabiber ve doğranmış taze soğanları küçük bir kasede karıştırın.
Isıya dayanıklı seramik servis kaplarını hafifçe yağlayın. Üç adet yuvarlak yufka parçasını ara katlarını zeytinyağıyla yağlayarak servis kaselerine yerleştirin. İç kısımlarını çukurlaştırıp boş bırakın.
Hazırladığınız peynirli iç harçla doldurduğunuz yufka çanaklarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip yufkalar hafif renk alana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız çıtır yufka çanaklarını bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Kayısılı Milföy
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kayısılı Milföy Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Milföylü Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
9 milföy hamuru
250 ml süt
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
7~8 kayısı
Pudra şekeri
Bal
İri çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını hafif unlanmış tezgahta a&ccedil;ın.
2. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile par&ccedil;alar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
3. Kabarmasını &ouml;nlemek i&ccedil;in hamurların &uuml;zerine yağlı kağıt serip bir başka tepsi yerleştirin.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
5. Fırından &ccedil;ıkartıp soğumaya bırakın.
6. Krema i&ccedil;in s&uuml;t, toz şeker, un, nişasta, yumurta sarıları ve vanilyayı bir tencereye alın ve orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
7. Ocaktan almadan &ouml;nce tereyağını ekleyip karıştırın.
8. Milf&ouml;ylerin arasına krema s&uuml;r&uuml;p ince dilimlenmiş kayısıları yerleştirerek 3 kat olacak şekilde &uuml;st &uuml;ste dizin.
9. &Uuml;zerlerine pudra şekeri serpin.
10. Bal ve tereyağı ile karamelize ettiğiniz kayısı ve iri &ccedil;ekilmiş Antep fıstığı ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Divriği Pilavı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Divriği Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Et Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Öğle Yemeği
İftar Yemekleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 g kuzu veya dana kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın (Arzuya bağlı)
1 adet küp şeker (Arzuya bağlı)
1-1.5 tatlı kaşığı tuz
2/3 çay bardağı kuş üzümü&nbsp
1/2 su bardağı kabuksuz badem&nbsp
1 çay bardağı nohut (Haşlanmış)
250 g kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. Kullanacağınız et dana kuşbaşı ise düdüklü tencerede, çok az su ile yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
2. Eğer kuzu kuşbaşı kullanıyorsanız bir tavada çok az yağ ile kavurarak pişirmeniz yeterli olacaktır.
3. Et piştikten sonra tuz ve karabiberi ilave edin.
4. Pilav için ayrı bir tencereye sıvıyağı ekleyin ve bademleri ilave ederek kavurun.
5. Pirinci yıkayın ve süzdükten sonra tencereye alarak kavurun.
6. Kavurma işlemine devam ederken baharatlar ile şeker ve tuzu ilave edin.
7. Kuş üzümünü 2-3 dakika sıcak suda beklettikten sonra suyunu süzün ve tencereye alın.
8. Son olarak nohutu ekleyin ve pirincin üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
9. Ara ara kontrol edin ve gerekirse çok az su ekleyin.
10. Pişen pilavı bir süre dinlendirdikten sonra kavrulmuş eti tencereye aktarın.
11. Isıya dayanıklı derin bir kabı bolca tereyağı ile yağlayın.
12. Taze kadayıfın yapışan yerlerini elinizle açın.
13. Tereyağını bir tavada erittikten sonra kadayıfın her tarafına eşit şekilde yayın ve karıştırın.
14. Kadayıfı kabın etrafına, uzunlamasına çok kalın olmayacak bir biçimde ve orta kısmı çukur kalacak şekilde yayarak elinizle hafif düzleştirin.
15. Tam orta çukur kısma pilavı yerleştirin ve üzerini tekrar kadayıfla kapladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırının alt kısmında, kadayıflar nar gibi kızarana dek pişirin.
16. Sıcak servis edin.
17. Divriği Pilavının Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başlamadan önce eti çıkartın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
18. Pirinci suda beklettikten sonra bol su ile durulayın.
19. Pirinçlerin tane tane olması için tereyağı kullanın.
20. Pişirme esnasında birkaç damla limon sıkın.
21. Böylece renginin sarılaşmasını önleyebilirsiniz.
22. Pirinçleri pişirdikten sonra üst kısmına defne yaprağı ekleyin.
23. Defne yaprağı pilavın daha lezzetli olmasını ve güzel kokmasını sağlayacaktır.
Külah Pasta
Külah Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Külah Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
krem şanti
milföy hamuru
pudra şekeri
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet dikdörtgen milföy
Yağlı kağıt
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket krem şanti
Pudra şekeri
Dövülmüş fındık
Renkli boncuk şekerler

Hazırlanışı:
Öncelikle külah yapımı ile başlayayım yağlı kağıdı kare olacak şekilde keselim.
Kare olan yağlı kağıdı uçlarından birleştirip üçgen yapalım ve katladığımız yerden keselim.
Elimizde iki üçgen oldu. Üçgenin birini alalım onu da uçlardan birleştirelim.
İki katlı üçgen oldu bu üçgenin ucundan sarmaya başlayıp külah yapalım külahı yaptıktan sonra külahın üstünü içine doğru katlayalım.
Külahı sararken bi uçtan diğer uca gidiyoruz sardıktan sonra kalan ucu ast tarafa doğru getirelim onu da külahın üstüyle katlayalım ki açılma olmasın.
Diğerlerine de aynı işlemi yapalım ben 19 tane külah yaptım.
Milföy paketinden çıkardığımız 3 tane milföyü yumuşamaya bırakalım.
Yumuşadıktan sonra oklavayla biraz büyütelim uzatalım kenar kısımlarındaki eğrilikleri düzeltelim baş parmak eninde uzunlamasına keselim ve külahların uç kısmından sarmaya başlayalım hepsine aynı işlemi yapalım önceden ısıtılmış 175 derecede pembeleşinceye kadar pişirelim.
Muhallebisi için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye koyup pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra şantiyi döküp çırpalım eğer muhallebiniz çok katı olursa şantiyle hafif süt dökebilirsiniz külahların içini muhallebiyle dolduralım ve dövülmüş fındık ve şekerlere batıralım.
En son üstlerine pudra şekeri eleyelim yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Waffel Tarifi
Waffel? Waffel Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tane kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilyayı 5 dk çırpalım.
Yağı ve sütü ekleyip devam çırpalım, en sonda unu ve kabartma tozunu ilave edin.
Makinanızı iyice ısıtın, sıvı yağla biraz yağlayın fırçayla sürün ki heryeri yağlansın.
Bu işlemi 1 defa yapmanız yeterli olacaktır.
Ardından hamuru döküyoruz yaklaşık bir kepçe yeterli oluyor, kızarınca çıkarıyorsunuz.
Süsleme işi tamamen size kalmış şimdiden:)
Portakalda Kahve
Portakalda Kahve? Portakalda Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
küp şeker
portakal
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 portakal
2 çay kaşığı Türk kahvesi
1 fincan su
1 küp şeker

Hazırlanışı:
Portakalın başını keserek o bölümden kaşık yardımıyla içini çıkartıyoruz (sebzeyi oyar gibi).
Sonra normal Türk kahvesini nasıl yapıyorsak aynı şekilde kahveyi ve suyumuzu (isteğe göre şekeri) koyuyoruz.
Portakalın alt bölümünü aliminyum folyoya sarıyoruz, çünkü ocak ateşi portakalı yakıyor ve portakal yumuşayıp şeklini kaybedebiliyor.
Ocaktan alırken bir ıslak bez yardımıyla tutup fincanı iyice kabuğa yaklaştırın ve nazikce kahveyi fincana dökün.
Cezve kahvesine göre tek farkı portakal aromalı ve yumuşak içimli olmasıdır.
Hanımlar ne gerek var demeyin bir kahve zevkiniz var onuda farklılaştırmaktan zarar gelmez.
Karışık Pilav Tarifi
Karışık Pilav? Karışık Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
bulgur
kemik suyu
makarna
pirinç
sıvı yağ
su
tel şehriye
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı yıldız makarna
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur (pilavlık)
1 küp kemik suyu
Su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu kaynattıktan sonra pirinçimizi bir kaba alıp tuz ekleyip yarım saat kadar bekletiyoruz.
Yarım saat geçtikten sonra pirinçimizi süzüp kenara alıyoruz.
Tenceremize sıvı yağı koyduktan sonra şehriyeleri ve yıldız makarnayı koyup kavuruyoruz.
Pirinçimizi ekleyip 1-2 tur çevirdikten sonra tereyağımızı ve tuzumuzu ekliyoruz.
Kavuralana kadar ara ara karıştırıyoruz.
Sürekli karıştırmayın. pirinçler kırılır ve uzamaz.
Karıştırma işleminde kaşığı yukarı doğru kaldırın.
Eğer yağ damlıyorsa yeteri kadar yağ var demektir.
Suyu koymaya yakın zamanda bulgurumuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Kaynar suyumuzu normal pirinç pilavındaki su miktarından biraz fazla koyuyoruz.
Çünkü bulgurumuz var.
Kemik suyumuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Ocağın en büyük gözünde kısık ateşte yarım saat veya 45 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra altını kapatıp ilk 15 dk kapağını açmıyoruz.
Sonra servis tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz.
Kağıtta Kek
Brownie tadında, enfes bir ıslak kek kıvamında nefis mi nefis kağıtta kek tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kağıtta
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 paket vanilin
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
120 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde tel çırpıcı yardımıyla kremamsı bir hal alana kadar güzelce çırpın.
Eritilmiş tereyağı ve sütü ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
Kuru malzemelerin tamamını ayrı bir kabın içerisinde eleyip güzelce karıştırın.
Ardından tüm kuru malzemeleri çırptığınız sıvı malzemelerin içerisine ilave ederek spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak yedirin.
Tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştığında içerisine minik parçalar halinde çikolatanın bir kısmını dökün.
Spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Muffin kaplarının içerisine muffin kağıtlarını koyun. Bu kağıtların içerisine hazırladığınız kek harcını eşit bir biçimde bölüştürün. Üzerlerine de parça çikolatalardan koyun.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Piştiğini düşündüğünüzde bir kürdan testi yapın ve fırından alın.
Oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra servis edin. Afiyerler olsun!
Humus Tabanlı Kalamar Sote
Harika bir öğün olan, tadına doyamayacağınız enfes bir yemek ile karşınızdayız! Humus tabanlı kalamar sote tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: humus
tabanlı
kalamar
sote
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
3 adet kalamar
1 adet soğan
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Humus için tüm malzemeleri rondoya koyup ipeksi bir kıvam alana kadar çekiyoruz.
Kıvam koyu gelirse damak tadınıza göre zeytinyağı veya ılık su ekleyebilirsiniz.
Kalamazlar taze ise bu adımı atlayabilirsiniz.
Sert olduğunu düşünüyorsanız önceden haşlayarak yumuşatalım sonra halka halka doğrayalım.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile soteleyip kalamarı ekleyelim.
Leziz Şekerpare
Sizleri asla pişman etmeyecek enfes bir tarifimiz var! Leziz şekerpare tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: leziz
şekerpare
Porsiyon: 24

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 paket un
1 yemek kaşığı kakao
1 avuç fındık (arzuya göre badem)

Hazırlanışı:
Şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
5 dakika kaynadıktan sonra içine bir kaç damla limon damlatıp bir kaç dakika daha kaynatıyoruz. Şerbetimizi ılıması için kenara alıyoruz. (şerbet oda sıcaklığına gelecek)
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı, sıvı yağı, pudra şekerini, irmiği ve vanilyayı iyice karıştırıyoruz.
Ardından unu ve kabartma eleyerek kontrollü bir şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz. (yumuşak bir hamur olacak)
Hamuru iki ye bölüp bir parçasını şekillendirip tepsiye diziyoruz.
Ardından kalan parçayı kakao ile tekrar yoğuruyoruz. (kakao miktarını zevkinize göre koyabilirsiniz.)
Kakaolu hamurlarımızı yuvarlak şekiller verip tepsimize diziyoruz. Fındık veya bademleri elimizle bastırarak ortalarına yerleştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Son olarak fırından çıkardığımız şekerparelerin üzerine oda sıcaklığına gelmiş şerbetimizi döküyoruz.