mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
En Lezzetli Karidesli Makarna
En Lezzetli Karidesli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
karides
kimyon
kırmızı biber
biber
köri
maydanoz
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yağ
yassı spagetti
spagetti
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy soğan
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
⁠1 çay kaşığı sarımsak püresi/bir diş rendelenmiş sarımsak
2 büyük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
400-500 gram ayıklanmış karides
1 paket yassı spagetti
⁠Bir tutam maydanoz
⁠İstediğiniz ölçüde mozzerella/parmesan/kaşar peyniri
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak granül
Yarım çay kaşığı kimyon ve köri

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı haşlıyoruz.
Makarna haşlanırken domatesleri (çok küçük olacak şekilde), biberi ve soğanı da doğruyoruz.
Üç diş sarımsağı da halka halka doğruyoruz.
Makarnayı süzüyoruz, suyunu atmıyoruz.
Tencereye tereyağını koyup biraz eridikten sonra sarımsakları atıyoruz.
Sarımsaklar biraz kızardıktan sonra karidesleri de ekliyoruz ve birlikte pişiriyoruz.
Karidesler kızarıp piştikten sonra yağı tavada bırakarak sadece karidesleri tencerenin dışına alıyoruz.
Tavaya bir miktar sıvı yağ/zeytinyağını ekleyip soğan ve biberleri de atıyoruz.
Soğan ve biberler iyice piştikten sonra domatesleri de üzerine ilave ediyoruz domatesler de piştikten sonra salça ekliyoruz.
Sonra üzerine sarımsak püresini de ekliyoruz. Ve tüm baharatları bu aşamada ekliyoruz.
Salça da yeterince kavrulduktan sonra üzerine makarnanın haşlama suyundan yaklaşık bir-bir buçuk su bardağı kadar ekliyoruz.
Makarnaları da üzerine ekledikten sonra bir süre kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Opsiyonel olarak biraz mozzarella, parmesan ya da kaşar peyniri ekleyebiliriz.
Üzerine maydanoz ile servis ediyoruz.
Ispanaklı Çiğ Börek
Ispanaklı Çiğ Börek? Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kıyma
kuru maya
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Ispanak
150 gr kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
Karabiber
Tuz
1 su bardağı ılık su
1çay kaşığı silme kuru maya
1 tutam tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğrulur ve en az yarım saat dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için kıyma tencereye konulur, rengi dönünce sıvı yağ ve ince ince doğranan kuru soğan tencereye eklenir birlikte kavrulur.
Daha sonra Yıkanan ve doğranan ıspanaklar da tencereye eklenir ve biraz ölene kadar karıştırılır.
Tuzu ve karabiberi de eklenerek altı kapatılır.
Hamur dinlendikten sonra iri ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
Bezeler oklava yardımıyla ince olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun yarısına kadar iç harcından konulur ve üzeri kıvrılarak kapatılır ve uçları parmak yardımıyla birleştirilir.
Bu şekilde tüm bezeler yapılır ve ısıtılmış hafif tereyağ gezdirilmiş tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirilir.
Pişen böreklerin üzeri tereyağ ile yağlanır.
Bütün börekler bu şekilde pişirilip yağlanır daha sonra sıcak sıcak servis edilir.
Brownie Kurabiye Ve Karamelli Sadem
Brownie Kurabiye Ve Karamelli Sadem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.
Şimdi de hamurumuza geçelim. Hamurumuzun malzemelerini koyup güzelce yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvam alınca hamuru ikiye bölelim.
Birine kakao ekleyelim.
Diğeri sade olarak küçük küçük elimizde yoğuralım. 10 dk piştikten sonra fırından çıkaralım. 1 dk sonra şerbetimizi güzelce dökelim.
Şerbet iyice çektikten sonra ben kakaolunun üzerine antep fıstığı tozu sade olanın üzerine karamel sosu ile süsledim. Siz dileğinize göre yaparsınız.
Saray Helvası
Saray Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
125 gram margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Un tavaya alınıp 15 dakika kavrulur. Pembeleşince hemen ocaktan alınır ve eritilmiş yağ eklenip karıştırılır.
Pudra şekerini de karıştırıp cam bir kaba kaşık veya bardak ile sıkıştır. İyice sıkıştırılınca kesilir. Ilıyınca servis edilir.
Tahinli Kremalı Mantar Sote (Sos)
Tahinli Kremalı Mantar Sote (Sos)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
istiridye mantarı
mantar
karabiber
kekik
kültür mantarı
kuru fesleğen
sıvı krema
tahin
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı (400 gram)
1 paket istiridye mantarı (200 gram)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tepeleme toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen (Opsiyonel)
1, 5 yemek kaşığı tahin

Hazırlanışı:
Mantarları kirinden arındırıp çok ince olmayacak şekilde dilimleyip uygun bir tencereye alıyoruz.
Üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kapağını kapatıyoruz ve büyük ocakta kısık ateşte ara ara karıştırarak mantarlar suyunu tamamen salıp çekene kadar (Yaklaşık 15-16 dakika) soteliyoruz.
Suyunu çeken mantarlara baharatları ilave edip 1-2 tur karıştırıyoruz ve kremayı ekleyip tekrar kapağını kapatıyoruz.
Krema fokurdamaya başladıktan 1 dakika sonra ocağın altını kapatıp tahini ilave edip harmanlıyoruz. Sosumuz hazır.
Dilerseniz erişte ve makarnalarda yahut et-tavuk yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz. Deneyenlere. Tarif 4 kişiliktir.
Etsiz Karışık Dolma
Etsiz Karışık Dolma? Etsiz Karışık Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
acı biber
biber
bulgur
dereotu
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
sumak
taze nane
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 bardak pirinç
1, 5 bardak bulgur
1 tatlı kaşığı acıbiber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 tane ortaboy kuru soğan
3 diş sarımsak
5 domates (3 tanesi kapak yapmak için)
Yarım demet maydanoz
Birer tutam taze nane, reyhan, dereotu
Dolu olmayacak şekilde çay kaşığı ile karabiber, kuru nane, kimyon
Dilerseniz yenibahar
1 tatlı kaşığı sumak
2 kaşık nar ekşisi
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1, 5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinç ve bulgurumuzu yıkayıp bi kaba alıyoruz.
Üzerine incecik kıydığımız soğanlarımızı ve yeşillikkerimizi, rendelediğimiz domates ve ezdiğimiz sarımsaklarımızı ve diğer tüm malzemelerimizi de ekleyerek iç harcımızı hazırlıyoruz.
Biber, patlıcan ne dolduracaksak mutlaka çatal veya bıçak batırarak alt kısma yakın yerden nazikçe delik açmalıyız ve mutlaka içlerine parmağımızla tuz sürmeliyiz bu dolmanın lezzeti için bir püf noktasıdır.
Tecerenizde boş yer kalırsa küçük patates ekleyebilirsiniz.
Dolmaların hizasına gelecek kadar suyumuzu ekleyip üzerine ağırlık yapacak dolma taşı veya tabak koyarak pişiriyoruz.
Dilerseniz suyuna narekşisi veya 1 parça limontozu koyabilirsiniz ekşi olsun isterseniz.
Piştikten sonra ise biraz yağ kızdırıp üzerine dökebilirsiniz hem de dolmalarınız parlak olacaktır. Baharat ve tuzda ekleme ve çıkartma yapabilirsiniz.
On Dakika Pidesi (Hamur Yoğurmadan)
On Dakika Pidesi (Hamur Yoğurmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bazlama
kaşar peyniri
peynir
lor peyniri
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
25 gr Tereyağ
1 Su bardağı lor (bir kibrit kutusu kadar da kahvaltılık peynir)
50 gr. Kaşar Peynir
4 Tane Yumurta (kişi sayısı kadar)
4 Tane Mini Bazlama (kişi sayısı kadar)

Hazırlanışı:
Fırını 200°alıp, fırın ısınana kadar, tereyağını bir kapla ocağa alıp eritiyoruz önce, minik bazlamaların içlerini, kenarlarından birazcık bırakarak ( bir tabak, kup vs. yardımıyla kesip, fotoğraflara bakabilirsiniz) Derin olmamak kaydıyla, sadece üst kapağı alınacak şekilde) kesip çıkartıyoruz.
Eriyen tereyağını, bazlamanın kenarlarına ve kestiğiniz yere (ortasına) fırçayla sürerek, peyniri bazlamanın ortasına koyuyoruz (ben Lor ve kahvaltılık peyniri karıştırdım).
Tam ortasını çok hafif çukurlaştırarak, peynirin yan taraflarına (pidenin kenarına yakın tarafına, peynirin üstüne) kaşar peynirinden ince dilimler dizerek (kaşar rendesi de olur) tam ortaya da yani hafif çukurlaştırdığımız yere yumurtayı ekleyip, yağlı kağıt yaydığımız tepsiye dizerek, fırına veriyoruz.
Minik pideleri fırına verince, fırının sadece üst kısmını! (bu önemli) ısıtma ayarına getirerek, yumurta pişene kadar bekliyoruz, fırından alınca da hemen, sıcakken servis ediyoruz. Sadece bu kadar:) Deneyenlere afiyet-i şifa olsun.
Kinoalı Tuzlu Kurabiye
Kinoalı tuzlu kurabiye tarifi ile evde kolay tarif keyfi! En kolay orijinal tarif. Kinoalı tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Yapmak için tıklayın!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: kinoalı
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1,5 su bardağı beyaz kinoa
1 su bardağı süzme yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
12 adet kuru domates
1/4 demet doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Kinoalı tuzlu kurabiye için geniş bir kasede 1,5 su bardağı beyaz kinoa (haşlanmış), 1 su bardağı süzme yoğurt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke, 12 adet yarı kurutulmuş domates (doğranmış), 1/4 demet maydanoz (kıyılmış), 1 tatlı kaşığı soğan tozu, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip güzelce yoğurun.
Dondurma kaşığıyla harçtan parçalar alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Kinoalı tuzlu kurabiye hazır.!
Tart Kalında Az Malzemeli Kek
Tart Kalında Az Malzemeli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
süt
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 su bardağı un
1 kaşık kakao
1 paket krema
1 paket çikolata
Ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker çırpılır.
Tüm malzemeler karıştırılır.
Tart kalıbına dökülür.
Daha sonra sosu için bir paket krema ısıtılır.
Erimesi için çikolata içine katılır.
Fırından çıkan kek soğuduktan sonra soğuk krema dökülür.
Servis yaparken üstüne Bol ceviz serpilir.
Pratik Yufkadan Su Böreği
Pratik Yufkadan Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
su
susam
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı su
Beyaz peynir
Maydanoz
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak böreğimizin sosu için su, süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpalım.
Kullanacağımız fırın tepsisini yağlayalım.
Yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkamızı serelim.
Hazırladığımız sostan yufkamıza sürelim tepsimizden artan kısımları kesip sosa batırıp tepsiye yeniden yerleştirebiliriz.
İkinci yufkamızıda parçalara ayırıp yarısını sosa batırıp tepsiye yayalım.
Hazırladığımız iç harcı serpiştirelim.
Kalan yarım yufkayı da sosa batırıp yerleştirelim.
Son yufkayı kullanacağınız tepsinin boyutunda kesip artan parçaları sosa batırıp yayalım.
En üst için kestiğimiz parçayı da sosa batırmadan üzerine yerleştirelim.
Yumurtayı çırpıp sürelim üzerine susam çörek otu serpiştirelim.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
Maydanoz Dolması (Bartın Yöresi)
Maydanoz Dolması (Bartın Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı sıcak su
Dolu dolu 3 çorba kepçesi un
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurmak için oda sıcaklığında su(kontrollü kullanılacak)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı acı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba aldığımız köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu ekliyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Suyunu çeken bulgura pul biber, karabiber, tuz ve unun yarısını ekleyip baharatlar dağılacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Bu aşamada koyu bir karışım oluşuyor.
İnce ince doğradığımız maydanozu da ekliyoruz.
Kontrollü olarak su ekleyerek biraz cıvımasını ve kolay yoğurulmasını sağlıyoruz.
Kalan unu da azar azar ekleyerek yoğuruyoruz.
Azar azar su ekliyoruz ve yumuşak bir hamur kıvamına getiriyoruz.
Bir kaseye su alıyoruz ve elimizi ıslatıp avcumuzda küçük bir ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
Derin bir tencereye bir kettle kadar kaynamış suyu alıyoruz.
İçine zeytinyağı ve tuzu ekleyip maydanoz dolmalarımızı kaynayan suya bırakıyoruz. Yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz.
Arada kaşıkla karıştıralım ki dolmalar birbirine yapışmasın. Dolmalar piştikçe su yüzeyine çıkıyor zaten böylede piştiğin anlayabilirsiniz.
Pişen maydanoz dolmalarımızı kevgir yardımıyla servis tabağına alıyoruz.
1 kepçeyle maydanoz dolmaların kaynattığımız sudan alıp servis tabağına gezdiriyoruz.
Tereyağı ve toz biberi cezvede eritiyoruz.
Bir kaseye rendelediğimiz sarımsağı ve yoğurdu iyice çırpıyoruz.
Maydanoz dolmalarımızın üzerine eriyen tereyağımızım yarısını kaşık yardımıyla gezdiriyoruz. ( Direk yoğurdun üzerine dökünce tereyağı tadı dolmalarımıza pek geçmediği için ben böyle yapıyorum. )
Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
Kalan tereyağını da tekrar yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
Tarsus Usulü Humus
Tarsus Usulü Humus? Onlarca kişinin defterindeki Tarsus Usulü Humus Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
limon
nohut
pastırma
pul biber
sarımsak
sumak
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
3-4 su bardağı haşladığımız nohutun suyu
5 yemek kaşığı tahin
6 diş sarımsak
2 limon
Tuz
Kimyon
Sumak
Pulbiber
Pastırma
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
2 su bardağı nohutu geceden ıslayın yapacağınız zaman su ekleyip tencereye koyun ve 1 saat kaynatın.
Haşlanınca süzerken muhakkak suyundan ayırın çünkü nohutu ezerken esas lezzeti veren suyunu dökmek istemezsiniz:)
Nohutları kaba alıp azar azar haşlama suyundan ekleyip blender ile ezmeye başlayalım.
Zaten kıvamından ne kadar su istediğini siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ezdiğimiz nohuta tahin, limon, tuz ve sarımsağı ekleyip yine blenderdan geçirelim.
Sunacağınız borcama humusu alalım ve üzerine hazırladığımız baharatları gezdirelim.
O esnada ister pastırmalı ister sade nası seviyorsanız o şekilde zeytinyağını tavada kızdıralım.
Yağı eklemeden önce kaşıkla hafif çukurlar oluşturursanız yağın derinlerede geçmesini sağlarsınız ve daha lezzetli olur. Hepinize:)
Sağlıklı Mini Ekmekler
Sağlıklı Mini Ekmekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
çavdar unu
elma sirkesi
sirke
şeker
su
süzme bal
bal
toz maya
tuz
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket toz maya yada 1/2 (yarım) paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
1 tatlı kaşığı süzme bal yada 1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 su bardağı çavdar unu (300 g)
1 su bardağı + 1/3 su bardağı beyaz un (200 g)

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun.
Üstü kapalı buzdolabına koyup sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün hamuru unlu tezgahın üstüne alıp 8 eşit parçaya bölün.
Hamuru dıştan içe doğru katlayarak ters çevirip elinizin avucuna un koyarak yuvarlayın.
Çok bastırmadan yapın, ucu kapanmaması gerekiyor. Açık olan kısmı üst tarafta olacak şekilde tepsiye yerleştirin.
Üstü örtülü 40 dk kadar mayalandırın. Fırının altını alt üst ayar 230 dereceye açın.
Tabana su dolu küçük bir fırın kabı yerleştirin, iyice nem oluşsun.
Tepsi mayasından sonra 20-25 dk fırın kabını çıkarmadan pişirin.
Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Yeşil Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
limon
maydanoz
pul biber
salatalık
taze kekik
tuz
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase çekirdeği çıkartılmış kırma yeşil zeytin
2 dal yeşil soğan
2 dal taze kekik
Bir tutam maydanoz
2 adet domates
2 adet salatalık
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon
1 tatlı kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkartalım.
Ben kırma yeşil zeytin kullandım sizler damak tadınıza göre istediğinizi kullanabilirsiniz.
Domates ve sakatlıklar küçük küçük doğranır.
Yeşilliklerde ince kıyılır.
Baharatlar, zeytinyağı, limon ve tuz eklenir.
Karıştırıldıktan sonra servise hazır.
Yalancı İşkembe Çorbası Vitamin Deposu
Yalancı İşkembe Çorbası Vitamin Deposu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
alıç
biber
elma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
üzüm
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tavuk but
1 sırt kısmı
1 adet kuru soğan
2 adet biber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
Sıvı yağ
2 tatlı kaşığı pul biber
5-6 dış sarımsak
Yarım çay bardağı sirke (Elma, üzüm, alıç)
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğu haşlayalım. Ben 1 but ve sırt kısmını kullandım,siz dilerseniz 2 but da kullanabilirsiniz. Ben haşlama suyuna 1 adet kuru soğan ve 2 adet biber koydum.
Tavuk pişince suyunu süzelim, tavukları didikleyelim.
Tencereye az sıvı yağ koyup 2 yemek kaşığı unu kavuralım, rengi değişince azar azar tavuk suyundan ilave edip hızlıca karıştıralım. Bu şekilde 6-7 su bardağı tavuk suyu ilave edelim (Tavuk suyunuz az ise kalanı soğuk su ilave edebilirsiniz)
Bir taraftan kasede yumurta sarısını,2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı unu çırpalım. Tavuk suyundan azar azar terbiyenin içine ilave edip topaklanmasını önleyerek çırpalım ve bu karışımı geri çorbaya aktaralım.
Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynayınca didiklenmiş tavukları ilave edelim.
Ayrı tavada az yağda pul biberi yakalım ve çorbanın üzerine dökelim. Tuzu ilave edelim.
Sarımsağı soyup rendeleyip çorbanın içine ilave edelim ve yarım çay bardağı elma sirkesi (Alıç veya üzüm) Güzelce karıştırın altını kapatıp sıcak servis edebilirsiniz.
Ben tuzu tavuğu pişirince koymuştum, az geldi için sonunda da ilave ettim.
Muzlu Piramit Pasta Nasıl Yapılır? (Videolu)
Muzlu Piramit Pasta Nasıl Yapılır? (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fıstık
gül
krem şanti
muz
muzlu puding
puding
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 paket hazır muzlu puding
3, 5 su bardağı süt
2 adet muz
1 paket krem şanti
1 bardak süt (krem şanti çırpmak için)
Çikolata
Fıstık, gül

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi paketin arkasındaki talimata göre süt ekleyip pişiriyoruz.
Tezgahımıza streç film seriyoruz.
Petibör bisküvileri süte batırıp eni 3 adet boyu size kalmış ben 5 adet bisküvi kullanarak dizilir.
Üzerine hazırlamış olduğumuz puding dökülür ve bisküvilerin üzerine yayılır.
2. kat için tekrar bisküviler süte batırılır ve dizilir.
3. kat içinde aynı işlem yapılır ve 2 adet muz bisküvilerin orta kısmına yerleştirilir.
Yanlarda kalan bisküviler için tekrar süte batırılıp dizilir.
Kalan puding dökülerek yanlardan streç filmi kaldırarak ortadan birleştirilir.
Streç yardımı ile sarılır ve dolapta 3-4 saat bekletilir.
Krem şanti süt ile çırpılarak dolapta bekletilmiş pastanın üzerine komple krem şanti kaplanır ve eritilmiş çikolata ile süslenir.
Üzerine fıstık ve gül ile istediğiniz şekilde süsleme size kalmış dolapta dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Fırında Soslu Cupra
Fırında Soslu Cupra? Fırında Soslu Cupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
çipura
defne yaprağı
kekik
levrek
limon suyu
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet çupra yada levrek
1 orta boy patates
1 adet soğan
2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı limon suyu
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
8-10 dal maydanoz
Pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Çupra yada levrek güzelce temizlenip yıkanır.
Üzerine bıçakla çizikler atılır.
Sos için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ doğranmış,maydanoz, sarımsak, limon suyu baharatlar eklenip karıştırılır.
Sos balığın dışına içine sürülür.
Defne yaprağı ve dilimlenmiş soğanlar da balığın içine yerleştirilir.
Patatesler için de ayrı kapta dilimlenmiş patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ pul biber karabiber kekik nane eklenip harmanlanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye balıklar ve patatesler konup 160 derecede 45-50 dk pişirilir.
Patatesler erken pişebilir bu yüzden sürekli kontrol edilip pişen patatesler tabağa alınır. balıklar pişince de servis edilir.
Nohutlu Dürüm
Nohutlu Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki Nohutlu Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kemikli et
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
maya
maydanoz
nohut
patates
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
sumak
tuz
un
yeşillik
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Çeyrek maya (12 gr)
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay bardağı ılık su
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
8 çay bardağı un
4 çay bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil sivribiber
1 adet kemikli et (arzu edilirse)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 adet orta boy patates
1 adet domates
5-6 dal maydanoz
Sumak
Kimyon

Hazırlanışı:
Lavaş için; ilk önce maya ve şeker ılık suda eritilir.
Daha sonra içine yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek kenarda 10 dakika bekletilir.
Daha sonra tuz eklenir ve un yavaş yavaş ilave edilerek fazla sert olmayan bir hamur yoğurulur.
7 adet beze yapılarak tezgaha döşenir.
Bezeler yaklaşık 28-30 cm büyüklüğünde açılır.
Kızgın tavada fazla pişirmemek şartıyla pişirilir.
Nohut yemeği için; nohutlar geceden ıslatılır ve sabah suyu süzülür.
Soğan ve biber düdüklüde kavrulur, içine kemik atılır.
Daha sonra salça ve baharatlar ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Son olarak hazır olan nohut ve su eklenerek yaklaşık 30-35 dakika kısık ateşte pişirilir.
Pişen nohutların yarısı çatal yardımı ile ezilir.
Hazır olan lavaşların içine ilk önce nohut ezmesi sürülür.
Daha sonra sırasıyla kızartma patates, tüm nohutlar, yeşillikler ve baharat konarak dürüm yapılır.