mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sodalı Peynirli Dilim Börek
Sodalı Peynirli Dilim Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yufka
200 gram tereyağı
1 tane yumurta
200 gram beyaz peynir
200 gram kaşar peyniri
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
5 dal maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 şişe soda
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritin. Derince bir kaba bütün malzemeleri koyup karıştırın.
Yufkaların aralarına karışımı yayıp rulo yapın ruloyu ikiye bölün.
1 saat buzdolabında dinlendirip 1 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine sosu sürün 200 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İşkembe Çorbası (Lokanta Usulü)
İşkembe Çorbası (Lokanta Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
işkembe
limon
limon suyu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo yıkanmış temizlenmiş işkembe
4 diş sarımsak
Terbiyesi için
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limon
4 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz (İsteğe bağlı haşlama esnasında tadına bakarak artırıp azaltabilirsiniz)
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Küçük küp küp doğranmış işkembeleri 3-4 kez sudan geçirip yıkadıktan sonra tencereye alıp üstünü 2 parmak geçecek şekilde su ekledikten sonra yaklaşık 1 saat haşlanır.
Haşlama işlemi bittikten sonra suyunu dökmüyoruz.
Suyunun üstüne başka bir kapta hazırladığımız 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı unu ve yarım limonu sıkıp karıştırıyoruz biraz katı kıvamlı olacak üstüne su ekleyerek seyreltiyoruz.
Daha sonra tencerede kaynamış olan işkembe suyundan 3 4 kaşık alıp karışımın üstüne ekliyoruz ılıklandırıyoruz. ( ki direk dokersek kesilir. )
Karışımı tencereye döküp iskembelerle buluşturuyoruz tuzunu karabiberini ve sarımsaklarını ekleyip 15 dk daha pişirip kapatıyoruz.
Sosu için sıvı yağı sos tenceresine alıp üstüne sarımsakları rendeliyoruz.
Üstüne pul biber döküp kavurduktan sonra üstüne sirkeyi ve limonu döküp sosumuzu hazır hale getiriyoruz. Afiyet şifa olsunnn.
Fesleğen Soslu Makarna
Fesleğen Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Fesleğen Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
karabiber
makarna
sıvı krema
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
3 yemek kaşığı fesleğen sos
Yarım kutu krema
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp süzelim.
Sos tavasına fesleğen sosunu ve kremamızı alıp biraz çevirelim.
Tuzunu ekleyip makarnayı üzerine dökelim.
Güzelce karıştıralım.
Parmesan veya kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. Şimdiden:)
Şekersiz Nişastasız Pestil (Sağlıklı Ara Öğün)
Şekersiz Nişastasız Pestil (Sağlıklı Ara Öğün)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
bal
ceviz
elma
hindistan cevizi
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 ya da 2 kaşık bal
Ceviz içi
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Elmalar yıkanır, sapları ve çekirdekleri ayıklanıp dilimlenerek tencereye konur.
Üzerine yarım çay bardağı su eklenip kapağı kapatılarak pişirilir. İyice yumuşayıncaya kadar arada çevirerek pişirin.
Pişen elmalar tarçın ve bal eklenip iyice karıştırılarak yağlı kağıt serdiğimiz fırına ince tabaka halinde spatula yardımı ile yayılır. (aşırı ince yapmayın ).
Yarım saat 150 derecede fanlı, 1 saatte 120 derecede fansız pişirin.
Daha sonra yağlı kağıttan ayırdığınız pestilinizin iki yüzüne fırça yardımı ile hafif su sürün.
İçine ceviz içi yayın ve keserek ister muska ister rulo şekiller verin.
Daha sonra dışına hindistan cevizi ekebilirsiniz.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 paket krem şanti (muhallebinin üzerine sürülecek)
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı hindistan cevizi
80 gr (1 paket) sütlü çikolata

Hazırlanışı:
2 paket krem şantiyle 2 su bardağı süt çırpılıp dolaba atılır.
1 litre süt un ve toz şeker orta ateşte kaynatılır.
Koyulaşmaya başlayan muhallebiye tereyağ ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştırılır.
Bir tepsiye hindistan cevizleri güzelce yayılır. Üzerine muhallebi eklenip dolaba atılır.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şanti sürülür. Çikolata rendelenip üzerine serpilir.
8 eşit dikdörtgen parçaya bölünür ve sarılır.
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık kırığı
fındık
irmik
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 portakalın kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Fındık kırığı
3 su bardağı su
Portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için su ve şekeri ocağa alıp kaynatalım.
Kaynarken rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım ılımaya bırakalım.
Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar güzelce çırpalım.
Yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra yağlanmış orta boy borcama dökelim.
Üzerine fındık kırıklarını serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana keki pişene kadar pişirelim.
Fırından çıkan kekin ılımasını bekleyip ılık şerbeti kekin üzerine dökelim.
Bir kaç saat şerbeti çekmesini ve dinlenmesini bekleyip üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve servise hazır.
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakal keke çok yakıştı, daha fırından çıkmadan kokusu tüm evi sardı. Eğer dolabınızda portakal varsa bu enfes kış kekini denemelisiniz.
Kategori: Kek
Etiketler: portakallı
haşhaşlı
kek
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
2/3 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 adet portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket haşhaş

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker yaklaşık 5 dakika boyunca çırpılır.
Vanilya eklenir ve yaklaşık 2 dakika daha çırpılır.
Sırasıyla süt, portakal suyu, zeytinyağı, un, kabartma tozu ve haşhaş eklenir. Malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştırılır.
Karışım tereyağ ile yağlanmış kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında ilk önce 175 derecede 20 dakika pişirilir. Sonra fırının ısısı 150 dereceye düşürülür ve yaklaşık 25-30 dakika daha pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra portakal suyu üzerine dökülür. Kekin sosu çekmesi beklenir. Kekiniz servise hazır:)
Orjinal Keşkül (Pastane Keşkülü)
Orjinal Keşkül (Pastane Keşkülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
nişasta
süt
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 lt süt
2 yumurta
2. 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2. 5 yemek kaşığı tepeleme un
1. 5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay bardağı toz fıstık fındık ceviz( hangisi varsa yoksa hiç eklemeden de yapılabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye 2 yumurtayı kırıyoruz telle çırpıyoruz öyle köpürme vs olmasın maksat sıvı hali alsın.
Şekeri ilave edip karıştırın sütü de ilave edip bi güzel karıştırıp ocağa alın.
Sütün tadına bakın mutlaka şekeri ona göre ayarlayın tatlı seviyorsanız ilave edin.
Süt kaynamaya başlayınca iyice fokurdasın bu arada sık sık karıştırın.
Çukur bir kasede nişasta ve unu suyla inceltip süte yavaş yavaş ilave edip aynı anda çırpıcıyla hızlı hızlı çırpın.
Topaklanmasın diye katılaşmaya başlayınca vanilya ve fıstık fındık ceviz hangisi varsa ilave edip karıştırın( ben eklemedim sade seviyorum)
Sonrasında sürahi ye keşkülü doldurup kaselere havadan köpürterek dökün baloncuk çıksın özelliği o şimdiden deneyip yapacaklara.
Tavada Mangal Tadında Tavuk Çöp Şiş
Tavada Mangal Tadında Tavuk Çöp Şiş? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk pirzola
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
2 parça kemiksiz tavuk pirzola
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Kekik
Kırmızı toz biber
1 su bardağı yudum sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun kaba bütün sos malzemelerini alın ve karıştırın.
Küp şeklinde doğranmış etleri ilave edin ve güzelce karıştırın.
Kabın üzerini streçleyip 2 saate yakın buzdolabında beklettin.
Marine olmuş tavukları çöp şişelere dizin.
Uygun bir tavaya Yudum Ayçiçek yağını alın ve kızdırın. Tavukları içerisinde arkalı önlü kızartın.
Haşhaşlı Ve Limonlu Kek
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Haşhaşlı Ve Limonlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
80 g tereyağı
235 g toz şeker
1 limonun rendelenmiş kabuğu
15 g haşhaş
160 ml süt
230 g un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yumurta beyazı
1 limon
4 yemek kaşığı esmer toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Rendelenmiş limon kabuğu, haşhaş ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
4. Ayrı bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp tereyağlı karışıma ilave edin.
5. Tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin.
6. Yumurta beyazlarını ayrı bir karıştırma kabında köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın.
7. Diğer karışıma ekleyerek harcı söndürmeden bir spatula yardımıyla karıştırın.
8. Harcı yağladığınız baton bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
9. Üzeri için limonları ince dilimleyip yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın.
10. Üzerine toz şeker serpip şeker tamamen eriyinceye kadar pişirin.
11. Limon dilimlerini çıkarıp ılık suyu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
12. Ocaktan alıp soğutun ve şerbeti kekin üzerine gezdirin.
13. Pudra şekeri serpip limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Yumurtalı Pazı Kavurması
Kahvaltıdan akşam yemeğine her öğün afiyetle yenecek nefis mi nefis yumurtalı pazı kavurması tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurtalı
pazı
kavurması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet pazı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2-3 adet yumurta

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Pazıları ince ince doğrayıp soğanların üzerine ilave ediyoruz.
Birlikte suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz ve üzerine yumurtalarını kırıyoruz.
Yumurtalar pişince yemeğimiz hazırr, yanında süzme yoğurtla afiyetle tüketiyoruz. Afiyetler olsun!
Meyve Suyu
Meyve Suyu? Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
greyfurt
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1 adet greyfurt
1 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi bir güzel yıkayıp ronda kabına doğruyoruz.
Şekeri ilave edip rondadan geçiriyoruz. İçine iki bardak suyumuzu koyup mümkünse en az beş saat buzdolabında bekletiyoruz
Daha sonra telsüzgeç ten süzüyoruz. Kalan posasını da iyice ezip kalan üç bardak suyu ilave ediyoruz güzelce karıştırıp içmeye hazır hale getiriyoruz. Not: Arzuya göre şeker miktarın çoğaltabilirsiniz bu ölçüde yaptığım benim istediğim gibi az şekerli oldu gayet iyiydi:))
Mantarlı Ve Havuçlu Şehriye Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mantarlı Ve Havuçlu Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4.5 su bardağı sıcak su
300 gr kültür mantarı
2 havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Mantarları nemli bir bezle silip ince doğrayın.
2. Havuçların kabuklarını soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Zeytinyağı ve arpa şehriyeyi tencereye alın ve yüksek ateşte birkaç dakika kavurun.
4. Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
5. Mantar ve havucu ekleyin.
6. Sıcak su ve tuz ilave edin.
7. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
8. Karabiber serpiştirip sıcak servis yapın.
Ev Yapımı Tavuk Salam
Evde çok kolaylıkla yapabileceğiniz nefis mi nefis ev yapımı tavuk salam tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: ev
yapımı
tavuk
salam
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kemiksiz tavuk eti
50 ml. süt
1 adet yumurta beyazı
2-3 diş sarımsak
1 adet pancar suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı paprika
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Tavuğu kemiklerden ayırın ve küçük doğrayın. Eti sarımsakla beraber blenderdan geçirin.
Daha sonra pancar suyunu ve diğer malzemeleri üzerine sırayla ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra karışımı fırın torbasında içerisinde hava bırakmadan roll şekline getirerek 30-60 dakika dolapta soğutun.
Sonra rolları başka bir torbaya koyarak kısık ateşte kaynamakta olan suda 1,5 - 2 saat pişirin. Piştikten sonra hazır salamları tekrar dolapta 2-3 saat soğutun ve soğuk servis edin.!
Antepe Özgü Ispanaklı Kömbe
Antepe Özgü Ispanaklı Kömbe? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1, 5-2 su bardağı ılık su (Una göre değişiyor)
1 su bardağı Yoğurt
1 adet yumurta sarısı (en son üzerine sürmek için kalan sosun içerisine eklenecek)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerimizi bir yoğurma kabına alıyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
İç harcımız için tenceremize yağımızı ekleyerek soğanlarımızı ufak ufak doğrayıp ekleyerek kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine salça ve baharatlarımızı da ekleyip 5 dakika da öyle kavuruyoruz.
Yıkanan ince ince kıyılmış ıspanaklarımızı ekliyoruz ve suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Dinlenmiş olan hamurumuzu 6 eşit beze ayırıyoruz.
Masamıza un serperek bir beze alarak ince olacak şekilde tepsimizin boyunda açıyoruz.
Yağlanmış tepsimize koyuyoruz. Sıvıyağ ve yoğurt karışımından üzerine her yerine değecek şekilde sürüyoruz. 2 bezemize de aynı şekilde yapıyoruz.
Yoğurt karışımından sürdükten sonra iç harcımızı her yerine değecek şekilde yayıyoruz. Kalan 3 bezeyi de açarak koyuyoruz.
Kalan sosumuzun içine bir yumurta sarısı ekleyerek karıştırıp üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Fırından ilk çıktığında çok sert ve kıtır kıtır olacaktır ama dinlendikçe çok sert olmuyor bilginize
Velibah Tarifi
Velibah? Binlerce kişinin defterindeki Velibah Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
patates
sıvı yağ
su
tereyağı
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-10 adet patates
Tuz
2 kase un
1 çay kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar su (bazlamalık hamur kıvamında olacak)
Yarım kilo kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle ise patatesleri haşlayarak başlayalım ve haşladıktan sonra iyice ezelim (ben 2-3 kere çatalla ezdim).
Tuz atıp, tuzu biraz belli olacak şekilde atıyoruz ve yuvarlak şekil verip bir köşeye koyuyoruz.
Daha sonra hamurumuzu yoğuruyoruz ve 10 dk. sonra yapmaya başlıyoruz. (hamurun mayalanmaması gerekiyor)
Hamuru küçük küçük şekilde bezelere ayırıyoruz ve çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
İçine yuvarladığımız patatesi koyuyoruz ve kapatıp bezeyi düzeltiyoruz.
Hepsini bezeledikten sonra, açmaya başlıyoruz ve tava büyüklüğünde açıyoruz (velibahın ince olanı makbuldür ).
Tavaya koyup arkalı önlü pişirdikten sonra, bolca arkalı önlü yağlıyoruz.
Hepsini pişirip, üst üste yağlayarak diziyoruz ve dilimleyip afiyetle yiyoruz
Teremyağlı Elde Açma Lahanalı Börek
Teremyağlı Elde Açma Lahanalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
kuru soğan
soğan
lahana
maya
nane
pul biber
salça
şeker
sirke
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik ılık süt
1 su bardağından bir parmak eksik ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı maya
1 yemek kaşığı sirke ( kaşık çok dolu olmasın)
5 su bardağı un
1 kilo lahana
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça (kaşık çok dolu olmayacak)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 paket Teremyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak lahanalı iç harcı hazırlayalım.
Soğanı düdüklü de kavuralım.
Üzerine salçayı ve baharatları ekleyelim.
Doğramış olduğumuz lahanayı da ekleyip biraz su koyup ağzını kapatalım ve pişirelim.
Derin bir kaba un hariç bütün malzemeler alınır karıştırılır.
Elde edilen karışıma ele yapmışmayacak kıvama gelene kadar un eklenir.
Yoğurulan hamur 20 eşit parçaya bölünerek 15 dakika dinlenmeye bırakılır, dinlenen hamur parça parça alınarak tabak büyüklüğünde açılır
tabak büyüklüğünde açılan hamurlar aralarına eritilmiş olan Teremyağla yağlanarak üstüste dizilir.
Arası yağlandıktan sonra 15 dakika buzdolabında bekletilir.
15 dakika bekledikten sonra dinlenen hamurun 10 parçası alınarak tepsinin alt kısmı için tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir.
Arasına lahanalı hazırlamış olduğumuz iç harcı koyulur.
Diğer kalan 10 adet hamur parçası da açılarak tepsiye yerleştirilir.
Üzeri Teremyağı ile yağlanarak dilimlere ayrılır.
Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirilerek servis edilir.
Glutensiz Badem Peynirli Poğaça
Kıyır kıyır ağızda dağılan glutensiz, hem de süt ürünü içermeyen badem peynirli poğaça. Uzun süre yumuşacık kalıyor. Bu poğaça denenmeli.
Kategori: Poğaça
Etiketler: glutensiz
badem
peynirli
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay bardağı badem sütü
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kinoa unu
2 su bardağı çiğ karabuğday unu
1 çay kaşığı karnıyarık otu
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı badem peyniri
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle unlar hariç tüm malzemeyi karıştıralım, iyice birbirine geçsin. Sonra unları ekleyelim. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı.
Avuç içi kadar yani ceviz büyüklüğünde hamur alıp düz bir tabakta ya da elimizde açalım. Badem peynirli içi koyduktan sonra kapatıp, yuvarlayalım.
Yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otunu serpelim. 190 derecede 30 dakikaya yakın kontrollü bir şekilde pişirelim. Büyüklüğüne göre 10-12 adet çıkıyor.
İsterseniz buzlukta bile saklayabilirsiniz.
Sütlü Köpüklü Kahve
Sütlü Köpüklü Kahve? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
nescafe
şeker
su
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı klasik kahve
1 tatlı kaşığı şeker
2. 5 tatlı kaşığı su
2 nescafe fincanı süt

Hazırlanışı:
Kahve, şeker ve su krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Koyulaşınca fincanlara paylaştırılır.
Üzerine sıcak süt eklenip hafifçe karıştırılır.
Bol sohbetli kahveleriniz olsun.
Yufkalı Sarma Köfte
Yufkalı sarma köfte tarifiyle sofralarınıza şıklık katın. Pratik, çıtır ve sulu köftelerle herkesin beğenisini kazanın.
Kategori: Köfte
Etiketler: yufkalı
sarma
köfte
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yufka
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Yufkalı sarma köfte için tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun.
Yufkayı ikiye kesip geniş kısmını size doğru olacak şekilde yerleştirin. İki köşeyi içe katlayın. Her yerine yağ sürün.
Köfteyi uzunlamasına olacak şekilde boylu boyunca dizin.
Sıkıca rulo yaparak dilim dilim kesin.
Çöp şişlere geçirerek fırın tepsisine dizin. Üstüne tekrar sıvıyağ sürüp fırına verin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Sosu için yağ ve salçayı kavurun. Suyu ilave ederek karıştırın.
Yoğurt ve sos ile birlikte servis yapın. Yufkalı sarma köfte hazır.

Besin değerleri: calories: 312 kalori
Sade Sirkeli Poğaça
Sade Sirkeli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Sade Sirkeli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 yumurta akı ( sarısı üzeri için
1. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Un ( aldığı kadar)
Tereyağı ( daha yumuşak olsun diye)
Susam
Çörek otu
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle mayamızı, tuzumuzu, sıvı yağı, sütü, sirkemizi, şekerimizi, yumurtayı derin bir kaba alıp iyice karıştırılır.
Sonra azar azar unumuzu ekleyip karıştıralım hamarumuz elimize yapışmaması gerekir.
Aldığı kadar un ekleyip;iyice yoğuruyoruz 30 dakika ya da bir saat dinlendiriyoruz.
Sonra küçük bezeler halinde alıp istediğimiz şekli verip arasına dilerseniz peynir maydanoz ya da kıyma, patates püresi de koyabilirsiniz. Ben sade sevdiğim için sade yaptım. Ben şerit şeklini verdim.
Merdane yardımıyla açıp arasına bir çay kaşığından az tereyağ koydum.
En son işlem ayırdığımız yumurta sarısına bir yemek kaşığı yoğurt ekleyip hazırladığımız poğaçalara sürüyoruz.
Üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz. Ben 180 derecede fırını ısıtıp 17 dakika da poğaçalarım hazır oldu.
Herkesin fırının ayarı farklı olabilir. ara ara kontrol edip, üzerleri kızarınca çıkarabilirsiniz.
Tahinli Cevizli Kuru Baklava
Tahinli Cevizli Kuru Baklava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
tahin
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (benim 12adet idi )
100 gram eritilmiş̧ tereyağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Her rulo için 2 baklavalık yufka kullanacağız. İlk olarak birinci yufkamızı tezgahın üzerine alıyoruz ve eritilmiş̧ tereyağından fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz.
Üzerine bir yufka daha koyup 2 yemek kaşığı tahin gezdiriyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiştiriyoruz, son olarak cevizlerimizi göz kararı serpiştiriyoruz.
Yufkayı kısa tarafından sıkıca rulo haline getiriyoruz, dilimlere kesip fırın tepsisine alıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine ılık iken pudra şekeri serpin. Not: damak zevkinize göre daha fazla tahin ve şeker kullanabilirsiniz. Sorunsuz buzlukta muhafaza edebilirsin lakin üzerine pudra şekeri serpmeden.