mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kemalpaşalı Muhallebi (Resimli Anlatım)
Kemalpaşalı Muhallebi (Resimli Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı (paketteki tarife göre pişirilecek)
1 lt süt
2 yemek kaşığı nişastası
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
1 paket Kemalpaşayı paketteki tarife göre pişirin.
Kaşıkla pişen tatlıyı borcama alın ve soğumaya bırakın.
Benim 6 adet Kemalpaşam arttı kuplara yerleştirdim.
Resimde gösterdiğim gibi
Muhallebisi için vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştırılır.
Ocağa alın koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştırın.
Soğuyan Kemalpaşa tatlıların üzerine sıcak muhallebiyi dökün.
Üzerine hindistan cevizi serpin.
1-2 saat dinlendirip servis yapın. Hayırlı iftarlar
Pancar Salatası
Salatası ve görünümüyle damaklarda yer edecek enfes bir salata hazırlayacaksınız. Pancar salatası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: pancar
salatası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet büyük boy pancar
1 kase haşlanmış mısır
1 kase dereotu
1 kase ceviz içi
1 kase taze soğan
1 kase nar
1 kase maydanoz
1 adet limon
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pancarın kabuğunu soyup rendeleyelim.
Dereotu, taze soğan, maydanozu doğrayalım.
Derin bir salata kasesinde rendelediğimiz pancarlarla diğer malzemeleri karıştıralım.
Ardından sosu içi gerekli malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
haşlanmış patates
patates
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mayonez
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 haşlanmış patates
2 havuç
1 demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Haşlanmış mısır
Süzme yoğurt
Mayonez
Közlenmiş kırmızı biber

Hazırlanışı:
4 haşlanmış rendelenmiş patates, 2 havuç rendelenmiş, 1 demet dereotu,yarım demet maydanoz ince kıyılmış, tuz ve sıvı yağ hepsi yoğurulur.
Tabanına streç film serilmiş tart kalıbına bastırılır.
Buzdolabında biraz dinlenen salatamız çevrilir ve kalıptan servis tabağına alınır.
Haşlanmış mısır kalıbın çukurunun etrafına dizilir.
1 su bardağı süzme yoğurt,yarım su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez karıştırılır. Salatanın ortasına gelecek şekilde dökülür.
Közlenmiş kırmızı biberler şerit halinde kesilip rulo yapılır gül şekli verilir salatanın üzerine yerleştirilir.
Sıvı yağ tereyağ karışımına 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber yakılır,salatanın üzerine şeritler halinde dökülür.
Un Helvası
Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Margarin ve sıvı yağ eritilir
Un 7-8 dakika kavrulur.
Un kavrulurken şerbet de hazırlanır.
Ocağın altı kısılır. Şerbet eklenir.
Şerbet ile birlikte 2-3 dakika topak topak olmaması için karıştırılır.
Ocağın altı kapatılır. Deneyecek olan herkese şimdiden
Portakallı Pelte
Basit bir tatlı tarifi arayanlara buram buram portakal kokan mis gibi bir portakallı pelte tarifi hazırladık, yemeye doyamayacaksınız!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: portakallı
pelte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet portakal
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
1 bardak su
2 adet kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Portakalın bir tanesinin kabuğunu rendeleyin. İki portakalın suyunu, posasını, rendelenmiş portakal kabuğunu, su, şeker ve nişastayı ufak bir tencerede karıştırın.
Sonrasında karışımı ocağa alıp koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Pelteyi servis edeceğiniz kase veya kuplara eşit olarak paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra pelteleri en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Servis esnasında üstlerine bisküvi kırıntıları ekleyip servis edebilirsiniz.
Avakadoyu Sevdiren Tatlı
Avakadoyu Sevdiren Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
avokado
bal
ceviz
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avakado
1 adet muz
1 yemek kaşığı bal (isteğe göre arttırın)
Ceviz

Hazırlanışı:
Avakadoyu ve muzun yarısını çatalla ezin.
Servis tabağına alın üzerine balı dökün ve ceviz serpiştirin.
İsterseniz balı avakado ve muz karışımınada dökebilirsiniz.
Kalan muzu süslemede kullanın.
Havuç Dolması
Oldukça sağlıklı bir dolma tarifine ne dersiniz? Farklı ve eşsiz lezzetiyle havuç dolmasını mutlaka denemelisiniz. İşte havuç dolması tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
7-8 adet büyük boy havuç
Yeteri kadar su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
500 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
tuz
karabiber
Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Havuçları soyup 8-10 cm boyunda kesin. Kaynayan suya atıp hafifçe haşlayın. Kabak oyacağı ile diplerini delmeden içlerini çıkarın. Ayçiçek yağında hafifçe kızartın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp kıymayı kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğan ekleyin. Soğanın rengi dönünce dolmalık fıstığı ekleyin. Bir-iki dakika kavurup salçaların yarısını katın. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Kıyılmış maydanozu katıp ocaktan alın. Kıymalı harcı havuçların içine doldurun. Dolmaları bir tencereye dik olarak yerleştirin.
2 su bardağı suda kalan salçaları açıp dolmaların üzerine gezdirin. Kısık ateşte gerekirse sıcak su ekleyerek havuçlar yumuşayana dek pişirin.
Ispanaklı Çılbır
Kahvaltı sofralarınıza ve ara öğünlerinize kolayca hazırlayacağınız, yapımı son derece kolay, doyurucu ve çok lezzetli bir çılbır tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ispanaklı Yumurta Yemekleri
Geleneksel Çılbır Tarifleri
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Hafif Akşam Yemeği Tarifleri
Yoğurtlu Pratik Lezzetler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
3 adet yumurta
1 litre su
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Ispanaklı çılbır yapımı için; öncelikle yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, bol su içinde yıkayın. Ardından süzmeye bırakıp, ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanı yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz soğanın üzerine ince ince doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, ıspanakların sönmesini sağlayın.
Ispanaklar söndükten sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Ispanaklar iyice suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kaba 1 su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz koyup, iyice çırpın.
Daha sonra orta büyüklükte derin bir tencere içine 1 litre su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. Sirke yumurtanın dağılmayıp bir arada kalmasını sağlayacaktır. 3 adet yumurtayı ayrı ayrı kaselere kırın. Kaynayan suyun altını kısıp, yumurtaları yavaşça suyun içine bırakıp, yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin.
Süre sonunda yumurtanın beyazı sertleşecek, sarısı ise akışkan kıvamda olacaktır.
Yumurtaların pişmesi sırasında ıspanağı servis tabağına alıp, yayın. Ispanağın üzerine sarımsaklı yoğurtdu güzelce dökün.
Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile pişen yumurtaları sarısını dağıtmadan alıp, suyunu iyice süzdürün. Ardından yoğurdun üzerine yerleştirin.
Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Üzerine biraz kırmızı toz biber ve pul biber koyup, biraz kızdırın. Bu sosu yumurtaların üzerine gezdirip, kuru nane serpiştirin. Hazırladığınız yoğurtlu ıspanaklı çılbırı servis edebilirsiniz.
Tuzlu Muffin
Lezzeti ile tuzlu muffin tarifi sizinle!
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
Dört buçuk su bardağı un
5 yemek kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı kıyılmış zeytin
Tuz
200 gram ezilmiş beyaz peynir

Hazırlanışı:
Ayçiçek yağı ve toz şekeri bir kaba alıp çırpın. Üzerine yumurtayı ilave edin. Sütü ekleyin. Kabartma tozunu una ilave edip azar azar karışıma yedirin.
Tuz, zeytin ve peyniri ilave edip karıştırın. Minik muffin kalıplarına taşmayacak şekilde koyun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında arada kürdanla kontrol ederek (kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Kalıplardan çıkararak servis yapın.
Kokostar Pasta
Kokostar Pasta? Kokostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
sıvı krema
su
süt
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak az un
Kabartma tozu
Vanilya
3 su bardağı hindistan cevizi
2 çay bardağı süt
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 dolu çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
1 paket bitter çikolata (80 gr)
1 paket sıvı krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice 10 dk boyu çırpıyoruz.
İçine sıcak suyu da ekleyip karıştırıyoruz.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyip karıştırıyoruz ve kelepçeli kalıbımıza döküyoruz veya başka bir yuvarlak kalıp.
Kalıbın kenarları yağlanmıyor.
180° fırında yaklaşık 20 dk da pişiyor.
Dolgusu için kremşantiyle 2 çay bardağı sütü çırpıyoruz.
İçine yağı da ekleyip, çırpıyoruz.
Son olarak hindistan cevizini ve pudra şekerini de ekliyoruz.
Pişen ve ılıyan kekimizi yaklaşık 1 su bardağı sütle ıslatalım.
Üzerine dolgusunu yayalım ve buzdolabında dinlendirelim.
Ganajı da hazırlayıp, biraz ılıması için bekletebilirsiniz.
Kremayı kaynama noktasına getiriyoruz ve içine çikolataları kırıyoruz, eritiyoruz.
Soğuyan pastamızın üzerine ganaji da döküp en az 1-2 saat dinlenmesini bekliyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilrsiniz.
Bulgurlu Dana Yanak
30Dk Hazırlama Ve 5Sa Pişirme Süresiyle Toplam 5 Saat 30 Dakikada Bulgurlu Dana Yanak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Et Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Davet Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet dana yanak
1 adet havu&ccedil
1 adet kabak
1 adet soğan
1 adet kereviz sapı
3 dal kekik
3 dal biberiye
5 diş sarımsak
1 &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1 &ccedil;ay bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi
2 adet k&ouml;y biberi
500 gr firik bulguru
2 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
3 &ccedil;ay kaşığı parmesan

Hazırlanışı:
1. İlk &ouml;nce tavaya yağımızı koyuyoruz, ısıttıktan sonra yavaş bir şekilde i&ccedil;ine etlerimizi koyuyoruz.
2. &nbsp;Y&uuml;ksek ateşte m&uuml;h&uuml;rlenen etlerimizi kenara alarak aynı tavanın i&ccedil;ine doğradığımız soğanı ekliyoruz.
3. &nbsp;Hafif sotelendikten sonra havu&ccedil;, kabak, kereviz sapı, kekik, biberiye, sarımsak ekleyip kavuruyoruz, sirke ve suyumuzu koyup kaynatıyoruz.
4. &nbsp;4 parmak derinliğindeki tepsiye aldığımız etin &uuml;st&uuml;ne hazırlanan sosumuzu d&ouml;k&uuml;yoruz ve &uuml;st&uuml;ne yağlı kağıt koyup tepsiyi folyo ile kapatıyoruz.
5. &nbsp;180 derecede 5 saat pişiriyoruz.
6. &nbsp;Firik bulgurunu yapmak i&ccedil;in tencereye yağ ekleyip ısıtıyoruz.
7. İ&ccedil;ine doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz.
8. &nbsp;Ardından doğradığımız biberleri koyup kavurduktan sonra firik bulgurunu ekleyip tuzunu ve baharatını ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
9. &nbsp;En son i&ccedil;ine parmesanı ekleyip bağlıyoruz.
10. &nbsp;Sunum i&ccedil;in, yaptığımız firik bulgurunu tabağa koyuyoruz, ardından &uuml;st&uuml;ne pişirdiğimiz eti koyup taze kekik ile renklendiriyoruz.
Kaz Etli Bulgur Pilavı (Kars Kazı)
Kaz Etli Bulgur Pilavı (Kars Kazı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Pilav Tarifleri
bulgur
kaz eti
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet kaz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1.5 kepçe kazın kendi yağından
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 taş bulgur
1 su bardağı bardağı kazın kendi suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince sıcak su

Hazırlanışı:
Kazı iri parçalara bölüp yıkayın.
Düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yarım saat pişirelim.
Pişen etleri tepsiye dizelim.
Kazın kendi yağından alıp toz biberle karıştıralım ve fırça ile etin üzerine sürelim ve 200 derecelik fırında 15. 20 dakika kizartalim.
Sıvı yağ ve kuru soğanı tencerede kavuralım bulguru ve tuzu ekleyip üzerine kaz suyu ve sıcak su ekleyip pişirelim.
Yarım saat demlenen pilavın üzerine etleri koyup servis edelim afiyetler olsun.
Karışık Sebzeli Soğan Mücveri
Karışık Sebzeli Soğan Mücveri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır unu
un
patates
pul biber
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy kuru soğan
2 yumurta
2 orta boy havuç
1 orta boy patates
Yarım kırmızı kapya biber
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
Maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Sarımsaklı, naneli, yoğurt

Hazırlanışı:
Soğanları ince ince piyazlık şekilde doğrayalım.
Patates ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip, suyunu süzelim.
Kapya biberi küçük küçük doğrayıp, maydanozu ince ince kıyalım.
Piyazlık doğradığımız soğanların üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek 7-8 dakika ovup fazla suyunu süzelim.
Üzerine çırptığımız iki yumurta ve diğer tüm malzemeleri ekleyelim. Karıştırıp, kek hamuru kıvamında bir mücver harcı elde edelim.
Hazırladığımız mücver harcından bir yemek kaşığı dolusu alarak orta ateşte ısınmış kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Kızaran mücverleri havlu peçete serili servis tabağımıza alarak sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapalım.
Sebzelerin büyüklüğüne göre un ilavesi yapabilirsiniz.
Puf Poğaça
Çay saatlerinde dilerseniz de kahvaltılarda severek servis edebileceğiniz oldukça lezzetli bir poğaça tarifi. Puf poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: puf
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Ilık suyu derin bir kap içerisine alarak üzerine instant mayayı ilave edelim.
Maya aktive olana kadar yaklaşık 5 dakika kadar karıştıralım.
Ayçiçek yağını ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
Tuz, şeker ve yumurtayı da ilave ederek karıştıralım.
Karışımın üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Hamuru 1-2 saat kadar mayalanması için streç film ile sararak dinlendirelim.
Dinlenen hamuru ufak parçalar halinde koparalım ve elimizde yuvarlayarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine sırasıyla dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam ile süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim.
Pişen puf poğaçalarımızı ılındıktan sonra servis edelim.
Ev Yapımı Profiterol
Pastanelerin kıskanacağı tadanların hemen tarifini isteyeceği oldukça lezzetli bir tarifimiz var! Ev yapımı profiterol tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: ev
yapımı
profiterol
Porsiyon: 50

Malzemeler:
110 gram tereyağı
5 adet yumurta
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
4,5 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı nişasta
1,5 silme yemek kaşığı un
300 mililitre süt kreması
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Hamuru için bir tencereye tereyağı ve suyu alın. Eriyene kadar bekleyin.
Tuzu ekleyin ve kaynamaya başlayınca içerisine unu ekleyin. Kısık ateşte 6-7 dakika karıştırarak kavurun. Ocaktan alın ve hızlı soğuması için başka bir kaba aktarın.
Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları tek tek içerisine ekleyin ve hamura iyice yedirin.
Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye orta büyüklükte sıkın.
Profiterol topları daha düzgün kabarsın diye parmağınızı ıslatarak sivri uçlarını düzeltin.
Fırını fansız ayarda 200 derecede ısıtın. Fırına verin.
15 dakika içinde hamurlar kabaracaktır. Üstleri pembeleşince fırının ayarını 180 e düşürün ve 10 dakika daha bu ısı da pişirin.
Fırından alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Kreması için: sütü, yumurtaları, şekeri, nişastayı ve unu tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
Hazır olan kremayı ocaktan alın. Ilıyınca süt kremasını ekleyin ve bir yandan çırpın.
Krema torbası ile kremayı, hamurların altından delip içlerini doldurun. Çikolatalı sosu hazırlayın.
Profiterollerin üzerine çikolata sosunu gezdirin.
Zeytinli Ekmekçikler
Zeytini bir de böyle deneyin.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram doğranmış siyah zeytin
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gram yaş maya
2 adet kesme şeker
1 kahve fincanı haşhaş tohumu
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Unun ortasını havuz şeklinde açın. Süt, Yaş maya ve kesme şeker ilave edip, kesme şeker eriyene dek orta kısmı yavaşça karıştırın. Kenardaki undan ortaya doğru azar azar un ekleyin.
Tuzunu ayarlayıp, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Streç filmle kaplayıp 15 dakika mayalanmaya bırakın. Streç filmi çıkarıp, zeytin ve ceviz ilave ederek yavaş yavaş yoğurun.
Üzerini kapatıp kabarana dek dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, sıvı yağa batırarak yuvarlak şekil verin. Isıya dayanıklı orta boy yuvarlak bir kaba yerleştirin. Üzerine haşhaş tohumu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Su Böreği (El Açması)
Su Böreği (El Açması)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Bir miktar tuz
200 gram eritilmiş tereyağ
400 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri (un hariç) uygun bir kap içerisine alıp karıştıralım.
Ardından un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesinden biraz daha yumuşak hamur elde edelim.
Rulo şekline getirdiğimiz hamuru üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 8 adet bezeye ayıralım.
Dinlenen hamurları tezgaha alıp, biraz un serperek oklava yardımıyla tepsinizin büyüklüğüne göre ince yufkalar şeklinde açalım. (tercihen yuvarlak veya kare).
Açtığınız her bir yufkayı yere serdiğiniz bir sofra bezinin üzerine serelim (hamurların hafif kuruması için. Ancak; dikkat edin çok kurutmamak önemli).
Yufkalar açılırken bir yandan da büyük bir tencereye bol su koyup içerisine iki çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyerek suyu kaynatalım.
Diğer taraftan da derin bir kap içerisini soğuk su ile dolduralım. (kaynar suya bıraktığımız yufkaları soğuk su ile şoklamak için ).
200 gram tereyağını eritelim, 1 su bardağı sıvı yağ ile karıştıralım.
İç malzememiz için peyniri çatal yardımı ile ezip, ince kıyılmış maydanozla karıştıralım.
Fırın tepsinizi yağlayın, her yufka için şu işlemi tekrarlayın: kaynayan suya yufkayı katlanmayacak şekilde dikkatlice koyun.
Kaynayan suyun üzerinde balonlaşana kadar haşlayın. (aşağı yukarı 1 dk. ) süzgeçle alıp soğuk suya atın.
Suyunu süzdürmek için kuru bir bezin üzerine koyun.
Suyunu süzer süzmez, tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağ+sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile sürün.
Bu şekilde her bir yufkaya ayrı ayrı bu işlemi uygulayarak aralarını yağlayarak tepsimize yerleştiriyoruz.
Dördüncü katın üzerine iç malzemesini koyduktan sonra üzerine kalan 4 yufkayı da aynı işlemlerden geçirerek tepsiye diziyoruz.
En son yufkamızın da üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Kuru Öksürük Ve Boğaz Ağrısına Çözüm Karışım (Videolu)
Kuru Öksürük Ve Boğaz Ağrısına Çözüm Karışım (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Takviye Edici Gıdalar
Etiketler: Takviye Edici Gıdalar
Diğer Tarifler
keçiboynuzu özü
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
tereyağı
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü ya da keçiboynuzu pekmezi
1 çay kaşığı kuru zencefil (taze zencefil de olur)

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya tereyağını alıp eritelim.
Üzerine keçiboynuzu özü ya da pekmezi ekleyerek ocağımız kısık ateşteyken sürekli karıştıralım.
Birkaç dakika içinde kıvam alacaktır.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alalım.
İçerisine zencefili ekleyerek karıştıralım ve küçük bir tabağa alarak ılımaya bırakalım.
Ilıkken tüketilmesi gereken bir karışım.
Soğudukça sertleşecektir.
Sebzeli Mantar Sote
Sebzeli mantar sote tarifi, enfes lezzetiyle yemeklerinize çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Sebze
Etiketler: sebzeli
mantar
sote
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram mantar
2 adet kapya biber
3 adet sivri biber
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı (tepeleme) pul biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Önce soğanları ekleyin ardından biberleri ekleyin ve kavurun.
Tavaya mantarları da ekleyin. Biraz mühürlendikten sonra çevirin ve güzelce kavurun.
Mantarlar renk alana kadar kavurma işlemini devam ettirin.
Salçayı ve baharatları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Suyu da ekledikten sonra altını kısın ve kapağını kapatıp biraz suyunu çekene kadar pişirin.
Buzluğa Haşlanmış Kuru Fasulye Ve Nohut
Buzluğa Haşlanmış Kuru Fasulye Ve Nohut? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
defne yaprağı
kimyon
kuru fasulye
fasulye
nohut
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg kuru fasulye
1 kg nohut
Su
4 tatlı kaşığı kimyon
6 tatlı kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Bir gece önceden ayrı ayrı kuru fasulyeyi ayrı soğuk suda ıslatalım, nohutu ayrı ıslatalım.
Ertesi gün nohutları sudan süzelim ve soğuk suyun altında yıkayalım, düdüklü tencereye koyalım, üzerini geçecek kadar soğuk su, 3 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kimyon, 1 adet defne yaprağı koyup, kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim. Az pişirelim ki diri kalsın.
Kaplara paylaştıralım ya da buzdolabı poşetlerine. Ve buzluğa koyalım.
Kuru fasulyeleri aynı şekilde suyunu süzdürelim soğuk suyun altında yıkayalım.
Düdüklü tencereye koyalım üzerini örtecek şekilde soğuk su ilave edelim, üzerine 2 tatlı kaşığı kimyon, 3 tatlı kaşığı tuz ve bir adet defne yaprağı koyup, kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirelim.
Diri kalması iyidir, çünkü yemeklere kullanacağınız zaman biraz daha pişer.
İstediğiniz yemeklerde çorbalarda kullanabilirsiniz. Aniden gelen misafirlere buzluktan çıkartıp direk buzlu şekilde yemeğe kullanabilirsiniz., isterseniz da eritip kullanabilirsiniz. Çok pratik oluyor.
Kahvaltılık Patates Köftesi
Kahvaltılık Patates Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
patates
peynir
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane orta boy çiğ patates
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Bir kibrit kutusu kadar istediğiniz peynir
1 tatlı kaşığı kadar tuz
Çok az karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyip tüm malzemeyi karıştıralım.
Ve kızmış yağda kızartalım.