mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber
domates
kekik
kıyma
nane
patlıcan
pul biber
salça
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kıyma (ölçü size ve patlıcanlarınıza bağlı ben 4 adet patlıcan için ortalama 2 kase kıyma kullanmışımdır)
1 yemek kaşığı salça
3 4 adet biber
4 adet patlıcan
3 yemek kaşığı yağ
İstediğiniz ölçüde nane kekik pul biber
2 adet domates

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlarımızı her tarafını yağlayarak fırında yumuşayana kadar bekletiyoruz.
Sonrasında kıymamızı hazırlıyoruz yağda soğanı kavuruyoruz.
Daha sonra salçayı kavuruyoruz. (isterseniz domates ve biberde ekleyebilirsiniz harca)
Biraz daha kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz baharatları da ekliyoruz biraz kavuruyoruz ve kıymamız hazır.
Yumuşayan patlıcanlarımızı da kaşık yardımı ile ortasını açıyoruz ve hazırladığımız harcı patlıcanların içine eşit miktarda yayıyoruz tepsimize diziyoruz yanına biber domates ekliyoruz.
Sonrasında ayrı bir kasede su ve salçayı karıştırıyoruz tepsimize döküyoruz.
25 – 30 dakika 180 derecede pişirip fırından alıyoruz.
Nefis Yayla Çorbası
Nefis Yayla Çorbası? Nefis Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kuru nane
pirinç
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
İstenilen miktarda tuz
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri yıkayalım. 3 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Pirinçler piştiğinde ocaktan alıp, 2 su bardağı su ekleyerek biraz soğumaya bırakalım.
Terbiyesi için; yumurta sarısı, yoğurt, un ve sarımsağı bir kasede iyice çırpalım.
Çorbanın suyunundan yavaş yavaş alıp bu karışıma ilave edelim.
Hafifçe sulanan bu karışımı ılınmış olan çorbaya ilave edelim ve biraz kaynatalım.
Tuzunu ilave edelim.
Üzerine tereyağın da kızdırarak kuru nane ilave edip, karıştıralım.
Çorbamız Servise Hazırrrr AFİYET OLSUUUNNN
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
konserve ton balığı
limon suyu
marul
süt mısır
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane konserve ton balığı
7 yaprak marul
10 tane çeri domatesi
1 kase haşlanmış süt mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Sebzelerimizin hepsini güzelce doğruyoruz.
Üzerine ton balığını limon suyunu zeytinyağına ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Şimdiden.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım.
Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim.
Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve 1/3 su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin ( Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 200 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın.
Tereyağlı Ve Limon Soslu Tavuk
Tereyağlı Ve Limon Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bulyon
karabiber
limon
limon suyu
maydanoz
sarımsak
tane karabiber
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 kahve fincanı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu (Limon büyükse çeyrek)
2 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk suyu (Yoksa 1 su bardağı suya bulyon kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tane karabiber yoksa çay kaşığı ucuyla toz karabiber
Maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüslerini enlemesine ortadan ikiye kesiyoruz. (isterseniz daha fazla parçaya da bölebilirsiniz)
kestiğimiz tavuklara biraz tuz ve karabiber serpiyoruz.
Bir tabağa un döküp tavukları una buluyoruz.
Bir tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
Unladığımız tavukları tereyağında arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızaran tavukları bir tabağa alıp tereyağlı olan tavaya rendelenmiş sarımsakları ve karabiberleri alarak hafif karıştırıyoruz.
Bir su bardağı tavuk suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Limon suyunu da ekleyip biraz bu şekilde kaynayınca sosun içerisine tavukları yerleştiriyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp sos iyice koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Pişen tavuklara ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz.
Eğer ekşi tadın daha belirgin olmasını isterseniz pişerken içerisine üç dört tane ince dilimlenmiş limon koyabilirsiniz.
Sütlü Kemalpaşa Tatlısı
Sütlü Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencerede süt ve şekeri karıştırarak kaynatıyoruz vanilya ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Kemal paşa tatlılarını ekleyip iyice batırıyoruz.
Borcama tek tek yerleştirip ters dönmüşleri düzeltiyoruz 2-3 saat bekletiyoruz.
Tabağa yerleştirip hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Dana Rosto
Dana Rosto? Dana Rosto Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
beyaz biber
biber salçası
salça
dana nuar
defne yaprağı
domates püresi
et suyu
havuç
karabiber
kekik
sarımsak
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo dana nuar eti
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı kadar karabiber ve beyaz biber
5-6 tane orta boy soğan
3 orta boy havuç
6-7 diş sarımsak
Kekik varsa defne yaprağı ve yeterince tuz
Kaynamış su
Eti mühürlemek için3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
Et suyu

Hazırlanışı:
Nuar hayvanın en kaslı yeri olduğu için çok serttir. O yüzden pişirmeden 1-2 saat önce karabiber beyaz biber ve zeytinyağ ile her yerini marine ediyoruz.
Hava almayacak şekilde üzerini kapatıp bir kaç saat buzdolabında bekletiyoruz.
Eti dolaptan alıp bir mutfak ipiyle videolardaki gibi sarıp ipin ucunu bağlıyoruz.
Isınan yağda etin her yerini 1-2 dakika mühürlüyoruz.
Etin dışı karamelize/kahverengi olunca kenara alıyoruz.
Soğan ve sarımsakları soyup bütün, havuçları da yine soyup parmak uzunluğunda dilimliyoruz.
Etin hemen ardından aynı tencereye atıp arada çevirip bir kaç dakika soteliyoruz.
Eti tekrar tencereye alıp etin yarısını geçecek kadar kaynamış su ekleyip 1 saat düdüklüde pişiriyoruz.
1 saatin sonunda eti tencereden alıp en fazla iki parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Sebzeleri başka bir kaba süzüp dilimlediğimiz etleri tekrar tencereye diziyoruz.
Tuzunu ekleyip üzerlerini geçecek kadar suyundan ekleyip 20-30 dakika arasında pişiriyoruz.
Son 5 dakika sebzeleri ekleyip altını kapatıyoruz.
Etler pişerken sos için zeytinyağını ısıtıp kokusu çıkana kadar unu kavuruyoruz.
Kalan malzemeleri ekleyip sosu pişiriyoruz.
Et suyu olarak yemeğin piştiği et suyunu kullanıyoruz.
Ben patates püresi ile servis etttim. Sosunu da hem üzerine gezdirdim hem de yanına bıraktım.
Kolay Tatlı (3 Malzemeli)
Kolay Tatlı (3 Malzemeli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı krema
su
toz şeker
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 ml sıvı krema
1 su bardağı un
Çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şerbetimiz için iki buçuk su bardağı toz şeker 2, 5 su bardağı su ile kaynatalım.
Şerbetimiz 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Şerbetini soğurken tatlımızı hazırlayalım. Tatlımız için 200 milimlik sıvı krema ile bir çay kaşığı kabartma tozunu karıştıralım.
Ardından bir su bardağı unu ekleyelim. Bir spatula ile karıştıralım hamurumuzu toparlayayım.
Elimizi sıvı ya batırıp yuvarlak toplar yapalım 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
Tatlılarımız kızarınca fırından alalım 5-10 dakika bekletelim.
Sonra soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökelim.
Şerbeti döktükten sonra tatlıların üzerine 10 dakika kapatalım.
Beklettikten sonra tatlılarımız biraz dinlendi mi servise hazırdır üzerini istediğimiz şekilde süsleyip servis edebiliriz deneyecek olanlara Çok pratik ve güzel bir tatlı mutlaka deneyin
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon
kuskus
limon suyu
maydanoz
mısır
pul biber
şalgam
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket Kuskus
1 litre şalgam
1 demek taze soğan
1 çay bardağı mısır (haşlanmış )
1 çay bardağı sıvı yağ
5-6 adet kornişon salata
2-3 dal maydanoz
1 adet limon suyu
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Siz hala mor salata denemediniz mi salatada üstüme yok diyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Öncelikle tencereye 1 litre şalgam suyunu ve yarım litre kadar da suyu alıyoruz.
Ocağa kaynamaya başlayan kuskus makarnayı kaynayan suya koyup bi güzel pişmesini sağlıyoruz.
Diğer yandan ise taze soğan, maydanoz, kornişon küçük küçük kıymaya başlıyoruz ve diğer malzelemeri üzerine ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Bir yandan da pişen kuskuslarımızı sürerek diğer malzemelerin üzerine döker bir güzel karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.
Lahanalı Börek
Lahanalı börek tarifi adım yapılış detaylarıyla ve püf nokta önerileriyle burada! Çay saatlerinde boy gösterecek lahanalı börek için tıklayın!
Kategori: Börek
Etiketler: lahanalı
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/4 adet lahana
1 adet soğan
20 adet baklavalık yufka
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Lahanalı börek için 1 adet soğanı küp küp doğrayarak 3 yemek kaşığı sıvı yağında kavurun.
İnce ince doğradığınız lahanalarını ekleyerek, lahanaların hacmi küçülene kadar kavurun.
Son olarak bir tutam tuz ve karabiberi, 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biberi ekleyip altını kapatın.
Baklava yufkalarımızın aralarına yağ sürerek ilk on katını fırın kabınızın zeminine yerleştirin.
Araya iç harcını eşit şekilde yayın.Son on katı da yine aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste dizin.
En üstüne tekrar yağ sürerek bıçakla düzgünce dilimleyip fırına verin. 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Lahanalı börek hazır.

Besin değerleri: calories: 382 kalori
Patlıcan Çığırtma
Patlıcan Çığırtma? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
8-9 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
2-3 dis sarımsak
Zeytinyağ ve tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alacalı soyuyoruz. Verev olarak bıçağı döndererek çiziyoruz ama orta kısmına kadar kesmiyoruz patlıcanlar bütün şekilde kalacak. Bol tuzlu suya koyuyoruz.
Biberlerin de bas kısımlarından çekirdekli kısmına kadar ikiye kesip çekirdekleri temizliyoruz tamamen ikiye bölmeyin biberle rde bütün şekilde kalacak.
15-20 dk tuzlu suda bekledikten sonra patlıcanların suyunu sıkıp pişireceğimiz tavaya koyup her tarafını kızartıyoruz.
İki kere dödürdükten sonra biberlerin de ekliyoruz, patlıcanlarla birlikte kızartıyoruz bu işlemleri orta ateşte yapıyoruz çok harlı ateşte değil.
Sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
Üzerine de damak zevkine göre sarımsak doğruyoruz ve tuz serpiyoruz tavanın kapağını kapatıp domatesler pişene kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Patates Sandal
Kıymalı Patates Sandal? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane orta boy patates
İç harcı için
200 gram kıyma
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane yeşil biber
1 tane domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 er çay kaşığı karabiber, pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlayarak başlayalım yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı sıvı yağla tencereye alalım kavurmaya başlayalım.
Üzerine doğranmış biberi ilave edelim kavrulunca kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Rengi dönünce salçayı ilave edelim doğranmış domatesi de ekleyip karıştırın.
Üzerine tuz ve baharatları ilave edip domates yumuşayıncaya kadar pişirin.
İnce doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alalım patatesleri soyup yıkayalım boyuna ikiye bölüp içlerini tatlı kaşığı yardımıyla oyalım.
İçlerine tuz serpip kızgın yağda hafifçe kızartalım.
Fırın kabına dizelim kıymalı harcı eşit şekilde patateslere paylaştıralım salçayı bir bardak sıcak suyla açalım ve tepsinin kenarından dökelim.
Üzerine ıslatılmış yağlı kağıtla kapatalım ( kıymaların yanmaması için)
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında biraz suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra yağlı kağıdı çıkaralım beş dakika daha pişirip fırından alalım lezzetli yemeğimiz servise hazır
Tel Tel Kadayıf
Tel Tel Kadayıf? Tel Tel Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
şeker
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 50 kg kadayıf (ince kıyılmış)
1 kg tereyağı
2 kg tuzsuz kadayıf peyniri
1. 50 kg şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle; şerbeti hazırlayıp ocağa koyalım,şerbet soğuk tatlı sıcak olacak şekilde hazırlanmalı.
1. 50 kg şekeri 2 kg su derin tencere koyup ateşe alalım kaynamaya yakın 2-3 damla limon damlatalım.
Kısık ateşte kaynatıp katılaşana kadar ocaktan alalım soğutalım.
Daha sonra derin bi kapta tereyağını eritip künefeleri dökelim. Üstüne tereyağla bulanacak şekilde.
Daha sonra pişireceğiniz tepsiyi tereyağlayıp iyice seriyoruz.
İnce olacak şekilde tepsiyi kapatalım.
Daha sonra peyniri güzelce yıkanmış rendelenmiş olacak şekilde üstüne koyalım, iyice serelim.
Kalan künefeyi peynirin üstünü kapatacak şekilde serip.
Elimizle düzeltip bastıralım iyice künefemiz pişmeye hazır.
Biz kömürde pişirdik siz nasıl dilerseniz öyle pişirebilirsiniz.
Ocak üstü oluyor, mangal üstü, fırın, tercih sizin.
Alt katı pişince bir tepsi boyutuyla altlı üstlü çevirelim diğer tarafı da pişirelim.
Pişen tatlımıza şerbeti koyup sıcak servis edebilirsiniz.Harikalar ötesi deneyeceklere şimdiden.
Leziz Etli Dolma Cümbüşü
Leziz Etli Dolma Cümbüşü? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
acı pul biber
pul biber
baharat
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
dereotu
dolmalık biber
biber
kabak
karabiber
kekik
kereviz
kimyon
maydanoz
patates
patlıcan
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
4 adet iri uzun kabak
3 adet iri uzun patlıcan
1 adet orta boy patates
Yarım demet dereotu
1 demet maydanoz
3 adet orta boy soğan ve 1 adet iri diş sarımsak
150 gram yağlı dana kıyma
4. 5 yada 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domatez salçası 1yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Her biri 1 tatlı kaşığı ölçüsüyle baharatlar karabiber, acı pul biber, kimyon, kekik
Kereviz kurusu, tuz
1 su bardağından az su

Hazırlanışı:
Öncelikle biberler, kabaklar, patlıcanlar ve patates içi oyulur temizlenir yıkanır.
Sonra yeşillikler yıkanır suyu süzülünce ince ince doğranır maydanoz ve dere otu.
Az yağda soyup içini oyduğumuz kabak ve patlıcanlar elimizi tuza bulayalım ve içini dışını biraz tuzlayalım hem az yağ çeksin hemde lezzetlensin az kızartılır soğuması için ayrı bi kaba alınır.
Bu sırada biz dolmanızın iç harcını hazırlıyalım.
Soğanları ve sarımsağı rendeleyelim karıştırma kabının içine sakın suyunu süzmeyin asıl lezzeti orda.
Doğranan yeşillikleri de ilave edelim yağlı dana kıymamızı da, pirinçleri yıkayıp onuda ilave edelim, salçaları ve baharatları da koyduktan sonra son olarak yarım bardak sıvı yağ ve kızarttığınız yağdan da soğuduysa az ilave edelim.
Tuz ve biraz su koyup karıştıralım iç harcımız tamamen çiğden hiç bir malzemeyi kavurmuyoruz.
Denediğinizde daha lezzetli olduğunu görüceksiniz.
Tuzu ve suyunu kontr edip gerekiyorsa ilave edilebilir.
Suyu çok olmayacak az da olmıyca bu sefer çok kuru olur iç harcınız.
Dolmalık biberlerden başlıyoruz kabak patlıcan ve patatesi doldurup uygun tencereye dik vaziyette yerleştiriyoruz.
Patlıcan yada kabakları ağızları iç içe gelecek şekilde birbirine geçirerek koyabilirsiniz. Resimlerini attım baktınız hala iç harç var arttı ozaman bi tane orta yada büyük domatesi oyup içini doldurabilirsiniz.
Üstlerine küçük dilimlerle domatesten kapak yapıyoruz
Tenceremizi pişmeye aĺıyoruz az ilave edelim.
Dolmaların yarısını geçmesin suyun boyu isteyen salçalı soslu su da koyabilir tercih sizin.
Önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte kontrollü bi şekilde pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
Kesinlikle içindeki kıyma çiğ kalmıyor endişeniz olmasın. deneyenlere yorum yada fotoğraflarınızı bekliyorum becerikli lezzet severler
Sosisli Milföy Tarifi
Sosisli Milföy? Sosisli Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
milföy hamuru
sosis
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet milföy yaprağı
10 adet sosis
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarımızı yapmadan 15 dakika önce dışarı çıkaralım biraz yumuşasın. Bir oklava yardımıyla milföylerimi genişleteceğim.
Sosislermi ortadan ikiye bölerek milföylerin içlerine ikişer adet koyuyorum.
Katlayarak açılmaması için parmağımla iki hamuru kitliyorum. Ben milföyümü kendiliğinden tereyağlı almıştım bu yüzden yağ kullanmadım.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına vermeden önce üzerini bir fırça yardımıyla yumurta sarısı ile kaplıyorum.
Fırına veriyorum. Çabuk pişen bir hamur olduğundan sık sık kontrol edelim.
Sevimli Kurabiye
Sevimli Kurabiye? Sevimli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bonibon
kraker
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 g margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı nişasta
3-4 çay bardağı un ( Kontrollü)
Bonibon
Fiyonk kraker

Hazırlanışı:
Malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Sonra hamurdan bir parça alınır, tezgahın üzerinde merdaneyle çok inceltmeden açılır.
Bardakla kesilerek resimdeki gibi süslenir.
180° de üzeri kızarmadan yaklaşık 15 dk pişirilir.
Yeşil Mercimek Erişte İle Çorba (Azerice)
Yeşil Mercimek Erişte İle Çorba (Azerice)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5stakan yasil merci
300 qr eriste
Tuz
İstiot
2. c qasigi tomat
2. xorek qasigi yag
1 orta soğan
Alacaq qeder su

Hazırlanışı:
Evvelce mercini. isladib qaynadiriq.
20deqsoğani dograyib yagla qovururuqtomati elave ediriksonra pismis.
Yasil mercini elave edirikbir 5deq sonra eriste elave olunub qarisdirilir.
Men eristeni. ozum. eledim.
1stakan una suda isladilmis droj qatdim yogurdum ve acib kesdim. nus olsun￼￼￼￼￼￼
Strudel (Gerçek Efsane Tarif)
Strudel (Gerçek Efsane Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
esmer şeker
krem şanti
kuru üzüm
üzüm
limon
limon suyu
pudra şekeri
su
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil elma
elma
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
Üstüne yumurta sarısı sürülecek
4 adet yeşil elma
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı esmer şeker
1 limon rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri
1 paket vanilyalı krem şanti
1 bardak süt (150 ml)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu yoğuralım. Elenmiş unun ortasını çukur yapalım ve tüm malzemeyi ortaya dökelim.
Hamur hafif ele yapışkan kalabilir sonradan tezgaha un serpip hafifçe toparlanacak.
Ara ara az unlayarak en az 15-20 dakika yoğurmalısınız. Hamur pürüzsüz hale gelince yarım saat dinlendirelim.
Elmaları soyalım ve ufak ufak doğrayın.
Üstüne kuru üzümleri limon rendesini, ve diğer iç malzemeleri ekleyin ve hepsini harmanlayın.
Hamuru için temiz bir bez açın (burası önemli çünkü bezle sarılmazsa parçalanır.
Rulo pasta gibi nazikçe ve bezle sarılmalı) bezin üstüne un serpin hamuru merdaneyle açın ve elinize alarak hafifçe inceltin.Bez ruloyu sararken hamurun dağılmasını engelleyecek.
Hamurun üstüne eritilmiş tereyağı sürün çekilmiş fındık serpin. Baş kısma iç harcı bolca ve tek bir kenara yayın ve yavaşça rulo yapın.
Her rulonun katına tereyağı sürün ve tekrar katlayın. Her katta yağ sürün.
Tümünü sarınca dikkatlice yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.
Yumurta sarısı sürün ve 200 derecede 30-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Pişince üstüne tereyağı sürün ve tel ızgaraya alıp soğutun.
Bu arada krem şantiyi hazırlayın.
Soğuyan tatlıyı 6 veya 8 eşit parçaya bölün. Her parça 4-5 cm eninde olmalı. Servis ederken pudra şekeri serpin ve kremayla soğuk servis edin.
Patatesli Şambörek
Patatesli Şambörek? Patatesli Şambörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patates
3 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Biber salçası
Domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Yarım kilo un
Un

Hazırlanışı:
İlk basta patateslerimizi haşlayalım.
Onlar haşlanırken soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğrayalım.
Patatesler haşlandıktan sonra onrarıda soyup iyice ezelim.
Bir tencereye sıvı yağı koyalım.
Soğanları kavuralım.
Daha sonra patates ve maydanozu ekleyelin.
Beş dk kızartalım ve salça ile baharatları ekleyelim.
Altını kapatalım.
Harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
O soğuyana kadar bizde bir kaba un ve tuzu koyalım.
Hamurumuzu yoğuralım.
İç harcımız iyice soğuduktan sonra hamurumuzu ince bir şekilde açalım ve harcımızdan biraz koyup kapatalım.
Harcımız bitene kadar bu işlemi yapalım.
En sonda tavamıza biraz yağ koyalım ve böreklerimizi eşit bir şekilde kızartalım.
Kolay Kabak Oturma
Kolay Kabak Oturma? Kolay Kabak Oturma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dolmalık kabak
kabak
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane dolmalık kabak
Yarım kg kıyma
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) domates
2 tane yeşil biber
1 büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber kırmızı biber
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları halka halka doğrayın ve kızartın.
Sonra tavaya eti koyup kavurun sırası ile soğan, biber, sarımsak karıştırıp pişirin.
Domatesi en son katıp salçasını ve baharatları katıp pişirin.
Bu arada piştikten sonra biraz maydanozda ekleyin.
Kare borcama kabakları dizin, üzerine kıymalı harçtan yayarak bir kat daha kabak dizin.
Üzerine tekrar kıyma yayın kalan kabakları da dizip bir yemek kaşığı domates salçasını sulandırıp yemeğin üstüne dökün.
180 derece 10 veya 15 dakika pişirin afiyetle yiyin.