mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şeker Hamurlu Yaşpasta
Şeker Hamurlu Yaşpasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
margarin
nişasta
pasta süsü
şeker
şeker hamuru
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket krema
Şeker hamuru
Pasta süsleri

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı güzelce kıvam alacak şekilde mikserde çırpalım.
Daha sonra şekerimizi katıp mikserin yüksek derecesinde krema kıvamına gelecek şekilde çırpmaya devam edelim.
Süt,sıvı yağ,kabartma tozu ve kakaoyu ekledikten sonra karıştırıp kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim.
22 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım. Kek kalıbımıza kek harcımızı dökelim.
Daha önceden ısıttığımız 160 derecelik fırına kekimizi koyalım. 10 dakika piştikten sonra derecemizi 150 dereceye düşürüp yavaş yavaş pişirelim.
Fırınımızın kapağını 30 dakika kesinlikle açmayalım.
Kekimizin bu ayarda yumuşacık ve çok güzel kabardığını göraceksiniz.
Kekimiz pişerken muhallebimizi yapmaya başlayalım.
Muhallebi malzemelerimizi krema ve yağ hariç tencerede bi güzel karıştıralım daha sonra ocağın altını açıp dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladığında içine bi yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve ocağı kapatalım. Ve şimdi en önemli kısma geliyoruz:)
Muhallebimizi bi kaba boşaltıp üzerini hava almayacak şekilde streçleyelim.
Pişen kekimizi ve kremamızı dolapta bi gece bekletelim.
Pastanızın bu şekilde daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Ertesi gün muhallebimize bi paket kremamızı katıp mikserde bi güzel çırpalım.
Artık pastamızın yapım aşamasına başlayabiliriz. Kekimizi 4 eşit parçaya bölüm her katı hafif sütle ıslayabilirsiniz.
Her kata krema sürüp keki kapatalım.
Kekimizin arasına koymak istediğiniz meyve varsa ilave edebilirsiniz ben sadece damla çikolata ilave ettim.
Daha sonra pastamızın dışına krema sıvıyoruz.
Fazla kremaları bıçağın tersiyle alalım.
Daha sonra şeker hamurumuzu merdane nişasta yardımıyla düzgün bi şekilde açıyoruz açıktan sonra kekimizin üstüne kapıyoruz.
Şeker hamurunun eteklerini elimizde düzelte düzelte pastamıza yapıştıralım.
Pastamızın altinda kalan şeker hamurumuzun eteklerini bıçak yardımıyla kesip pasta sesleriyle süsleyelim.
Umarım detaylı ve net anlatabilmişimdir.
Ben aynı malzemelerden iki çeşit pasta yaptım biri kayinvalidemin doğum günü için diğeri ise çok yakın arkadaşımın cinsiyet partisi için:): )
Airfryer’de Karnabahar Kızartma Videolu
Airfryer’de Karnabahar Kızartma Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karnabahar
sarımsak tozu
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) karnabahar
2 adet yumurta
2 su bardağı un (Biraz tuz ekleyin)
2 su bardağı galeta unu (Pul biber karabiber tuz ve sarımsak tozu ekleyin)
Sıvıyağı (Sprey ile eklenecek)
Sarımsaklı yoğurt
Yağlı sos (Sıvı yağ ve kırmızı pul biber)

Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp kalın dilimler halinde kesin.
Sırasıyla una, ardından yumurtaya ve galeta ununa batırın.
Air fryer’e yerleştirin.
400f’de (200c) altın rengini alana kadar 20 dakika karıştırarak ve 2-3 kez sıvı yağı püskürterek pişirin.
Üzerine biraz yoğurt/sarımsak karışımı ve biraz yağlı sos ekleyin.
Soslu Tavuk Wrap
Soslu Tavuk Wrap? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Tavuk Wrap Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
lavaş
mayonez
mısır konservesi
patates
sıvı yağ
su
süt
tavuk but
tavuk eti
tortilla
toz şeker
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet haşlanmış tavuk but
4 yemek kaşığı konserve mısır
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım tatlı kaşığı domates salçası (ketçapta olabilir)
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
2 orta boy patates
6 adet lavaş ekmeği veya hazır tortilla ekmeği
2,5 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
4 te 1 çay bardağı sıvı yağı
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk butlarını bir kaseye alıp ayıklayalım.
İçerisine kaşar peyniri ve patates hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
Patatesleri soyup ince uzun olacak şekilde keselim.
Bol yağda kızartıp kenara alalım.
Lavaş için; un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerine çok az yağ damlatıp 10-15 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 6 bezeye ayırıp, unladığımız tezgahta merdane yardımıyla 20 25 cm çapında açalım.
Açtığımız hamurları tavada arkalı önlü çok aşırı pişirmeden kurutmadan hızlı hızlı çevire çevire pişirelim.
Pişen lavaşları kenara alıp üzerlerini bir bezle kapatıp kenara alalım. Tüm lavaşları aynı şekilde pişirip kenara alalım.
Servis aşamasında lavaşın içerisine önce patatesi daha sonra kaşar peyniri en son tavuklu harcı koyup kapatalım ve kürdanla sabitleyelim.
Tüm lavaşları aynı şekilde hazırlayalım.
En son tavada zeytinyağında dış kısımlarını kızartalım. Dilerseniz tereyağında da kızartabilirsiniz.
Servis tabağına alalım. Yanına avakado sos yapabilirsiniz.
Tarçınlı Yufkada Ballı Donmuş Yoğurt Ve Ananas Dilimleri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tarçınlı Yufkada Ballı Donmuş Yoğurt Ve Ananas Dilimleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yufka
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı tarçın
300 gr süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı bal
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı su
Yarım çay bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
1. Yufkaları muffin kalıplarının içine yerleştirebileceğiniz boyutta kare şeklinde kesin.
2. Üzerine fırça ile yağ sürün ve bolca tarçın serpin.
3. 3 adet yufkayı üst üste dizip muffin kalıbına yerleştirin.
4. 200 derecede altın rengi oluncaya kadar fırında pişirin.
5. Yoğurdu bal ve rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırın.
6. Derin dondurucuya girecek bir kap içinde derin dondurucuda dondurun.
7. Şekeri 1 yemek kaşığı su ile sos tenceresinde kısık ateşte eriyip karamel haline gelinceye kadar eritin.
8. Karamelleşince içine portakal suyunu ekleyin ve 4 parçaya böldüğünüz ananasları içinde birkaç dakika pişirin.
9. Kızartılmış yufkaların içine bir top donmuş yoğurt, üzerine karamelize edilmiş ananasları ve karamel ilave ederek bekletmeden servis yapın.
10. Yaz aylarının vazgeçilmezi ev yapımı donmuş yoğurt tarifine göz atmayı unutmayın.
Sodalı Üçgen Puf Börek (Kaşarlı Sucuklu)
Sodalı Üçgen Puf Börek (Kaşarlı Sucuklu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
maden suyu
sucuk
süt
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 tane yufka
1 şişe maden suyu
1 kase sucuk(küp doğranmış)
1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Yufkayı masaya serelim yaptığımız sostan kaşıkla döküp fırçayla her tarafına sürelim.
2. Yufkayı da üzerine serip tekrar sostan döküp fırçayla her tarafına sürelim.
Önce ortadan, sonra yanlardan 3 parmak genişliğinde keselim.
İç malzemesini koyup üçgen şeklinde keselim.
Aynı işlemi diğer yufkalarda da yapalım.
İç malzemem bitince birazını da çökelek ve beyaz peyniri karıştırıp yaptım.
Sarma işlemi bittikten sonra bir tasa koyduğumuz maden suyuna, böreklerimizi batırıp çıkartalım. (ben bu aşamadan sonra yarısını yumurta sarısı, yarısını da kavrulmuş susama batırdım ).
Böreklerimizi yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ispanaklı Makarna
Bu nefis ıspanaklı makarna öğrenince ıspanak sevmeyenlerin dahi afiyetle yiyeceği nefis bir makarna hazırlayabileceksiniz.
Kategori: Makarna
Etiketler: ispanaklı
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 çay bardağı makarna
8 çay bardağı su
1 paket bulyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
200 gram ıspanak
2 yemek kaşığı mayonez
1,5 su bardağı süt
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Su, bulyon, 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 çay kaşığı tuzu tencereye alıp kaynatın.
Kaynayınca makarnayı ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
5 dakika sonra ağzını kapatın.
Ispanakları yıkayıp yeşil yapraklarını ve sütü uygun bir kapta çırpın.
Tavaya biraz sıvıyağ koyup ısıtın ve çektiğiniz ıspanağı içine koyun.
10 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Suyunu çeken makarnayı ve mayonezi ekleyerek 5 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatmadan önce kaşarı ekleyip erimesini sağlayın.
Tavuklu Nohutlu Firik Bulgurlu Sade Bulgur Pilavı
Tavuklu Nohutlu Firik Bulgurlu Sade Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
firik
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
pilavlık bulgur
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk gögsü
1 adet kuru soğan (Soyulup dörde kesilecek )
1 adet havuç (Soyulup ikiye üçe kesilecek )
2 diş sarımsak (Soyulup tane kalacak )
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı firik bulgur
4 su bardağı haşlayıp süzdüğümüz tavuğun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:
Önce tavuğu tencereye alalım.
Üzerine soğanı sarımsağı havucu koyalım.
1 litre su koyalım tavuk iyice yumuşayana kadar pişirelim
Pişince suyunu süzerek bir kaba tavuğu bir kaba alalım küçük küçük didelim.
Diğer tarafta biraz yağlardan koyalım tavuk suyunu koyalım.
Yıkadığımız bulgurları kaynayan tavuk suyunun içine koyalım.
Fokurdayıncaa ocağın altını kısalım nohutu ekleyelim bir karıştıralım. Suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.
Pişince üzerinee havlu kağıt serelim. Demlenmeye bırakalım.
Bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım bir çimdik tuz karabiber koyalım tavuk etlerini ekleyelim bir karıştıralım. 1-2 dk sonra ocağın altını kapatalım pilavın üzerine tavuk etlerini yayalım
Hamsi Koli
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Hamsi Koli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Fırın Yemekleri
Balık Yemekleri
Meze Tarifleri
Hamsi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
40~50 adet hamsi
8 pazı yaprağı
4 dal taze soğan
4 çarliston biber
8 yaprak taze nane
1 tatlı kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı:
1. Hamsileri temizleyip kılç��klarını çıkarın.
2. Tuzlayın ve en az 20 dakika bekletin.
3. Pazı yapraklarının saplarını kesin ve kalın orta damarlarını çıkarın.
4. Yaprakları yıkayın, kıyın ve çukur bir kaseye alın.
5. Taze soğan ve çarliston biberi temizleyip yıkayın.
6. Kıyın ve pazıya ilave edin.
7. Taze naneyi de kıyıp ekleyin.
8. Mısır ununu yeşilliklere katın ve karıştırın.
9. Hamsi, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. Karışıma azar azar su katarak boza kıvamı bir karışım elde edin.
11. Karışımı fırın kabına alıp 200 derece fırında pişirin.
12. Dilimleyip servis yapın.
Köfte Tadında Kabak Mücver
Köfte Tadında Kabak Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 adet kabak
1 adet havuç
1 orta boy soğan
Maydanoz
Dereotu
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Tuz
Bir kaç diş sarımsak
Yaklaşık 4 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı:
Kabakları ve havucu rendeliyoruz ve suyunu güzelce sıkıyoruz. Ben bir tane havuç kullandım dilerseniz daha fazla da kullanabilirsiniz.
Maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz.
Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz ama isterseniz benim gibi küçük küçük doğrayabilirsiniz.
Yumurtayı üzerine kırıp baharatları ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Karışım hazır.
Şimdi bir yemek kaşığı yardımı ile kızgın yağa karışımdan birer kaşık olacak şekilde koyuyoruz ve üzerine bastırarak biraz inceltiyoruz.
Nar gibi kızartıyoruz.
Fazla yağını almak için pişen mücverlerin aralarına havlu peçete koyabilirsiniz.
İsteyen sade olarak isteyen de sarımsaklı yoğurt ile servis edebilir.
Hindistan Cevizli İrmik Topları
Hindistan Cevizli İrmik Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
Bir paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tencereye alıp, koyulaşana kadar sürekli çırparak pişirelim ve ılımaya bırakalım.
Ilıyan karışımdan küçük küçük toplar yapalım ve her yerini hindistan cevizine bulayalım ve servis tabağına dizelim.
İsteğe göre üzerine bonibon konulabilir. (topları elimizde kolayca yuvarlayabilmek için elimizi ıslatalım).
Tereyağında Kuru Domatesli Karides
Tereyağında Kuru Domatesli Karides? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karides
kırmızı toz biber
toz biber
kuru domates
domates
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7-8 adet temizlenmiş karides
1 yemek kaşığı dolusu kuru domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domatesi ılık suya koyup, 10 dakika yumuşaması için bekletelim.
Tereyağını tavaya alalım ve eriyince doğranmış sarımsak ve domatesleri ekleyip kavuralım.
Toz biberi ekleyip karıştıralım ve en son karidesleri atıp, 2 dakika çevirerek pişirelim. Karides çok çabuk pişer. Daha fazla pişirirseniz karidesler sertleşir.
En son tuzunu atıp, sıcak servis yapalım.
Teremyağlı Kolay Çarşaf Böreği
Teremyağlı Kolay Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
kıyma
sıvı yağ
soğan
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz (silme olacak)
Alabildiğine un yumuşak bir hamur olacak
İçine dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz ben soğan ve kıyma ile kavrulmuş haşlanmış patates kullandım.!
Hamuru yağlamak için yarı yarıya eritilmiş teremyağ ve sıvı yağ karışımı her bezeye 6, 7 çorba kaşığı sürülecek bolca yağlanacak.!

Hazırlanışı:
Hamurumuzu ılık su ve süt eşliğinde diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamlı bir hamur olacak.
Hamuru altı eşit bezeye ayıralım yarım saat üzeri kapalı bir şekilde dinlendirelim.!
Bir bezemizi alalım un ve merdane yardımıyla biraz büyütelim sonra yağlayalım ve elimizle hamurun kenarlarından çeke çeke açabildiğiniz kadar açalım, göreceksiniz çok kolayca incelip açılacaktır.
Bu işlemi yaparken ara sıra yağlayıp esnetelim. Ortadan ikiye keselim ve kenarlarına da keselim düzeltelim iç malzememizden uzunlamasına yayalım ve rulo yapalım yaparken de esnetelim. Ben kenarlara doğru çekerek tezgaha vurarak tekrar inceltiyorum.!
Rulomuzu fırın tepsisine kendi etrafında saralım tepsiye bu şekilde dolduralım.Bu şekilde büyük fırın tepsisine dört beze doldurur. Orta boy tepsilerden iki tepsi çıkacaktır (bu şekilde üzerini yağlayıp sıkıca kapatıp derin dondurucuya yerleştirip sonrada pişirebilirsiniz)
Böreğimizin üzerine tekrar bolca yağlayalım, arkadaşlar fazla yağlı zannetmeyin. Bu böreğin özelliği tel tel açılıp çatır çatır olmasıdır inanın çok lezzetli bir börek asla çok yağlı gelmeyecek size de enfes bir lezzet ve bence pratik de. Ben mutfak tezgahında kolayca yapıyorum sofra bezi çarşafa hiç gerek yok pratik biraz ağır ateşte pişirin benim fırında 180°’de pişiriyorum biraz hızlı pişirdiği için mutlaka deneyin derim.!
Tavuk Ciğer – Yürek Kavurma (Videolu)
Tavuk Ciğer – Yürek Kavurma (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Sakatat Yemekleri
Diyet Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
patates
pul biber
sumak
tavuk ciğeri
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
yürek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg. tavuk ciğer yürek
1 ad. orta boy soğan
2 ad. kapya biber
4 ad. yeşil biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1,5 çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy kırmızı soğan
1 adet normal soğan
Yarım deste maydanoz
3-4 dal nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Ciğerlerin üzerine 2-3 su bardağı su ekleyin.
5-10 dakika haşlayın ve suyunu süzün. Patatesleri küp küp doğrayın ve kızartın.
Uygun bir tavaya zeytin yağını dökün, üzerine süzmüş olduğunuz ciğerleri ekleyin ve orta ateşte 6-7 dakika kavurun.
Sonra piyaz şeklinde doğramış olduğunuz soğanları ekleyin.
3-4 dakika kadar kavurun. Sonra doğramış olduğunuz kapya ve yeşil biberleri ekleyin.
2-3 dakika kadar kavurun.
Son olarak baharat ve tuzunu ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.
Soğan salata yapılışı:.
Soğanları piyaz şeklinde ince ince doğrayın.
Maydanoz ve naneleri ince ince kıyın ve soğanların üzerine ekleyin.
Üzerine sumak, pul biber, tuz ekleyin. İyice harmanlayın ve üzerine son olarak nar ekşisi ekleyin.
Mısır Unu Tatlısı Tarifi
Mayalı olmasına rağmen ağızda dağılan haliyle yedikçe yemek isteyeceğiniz bir lezzet mısır unu tatlısı. Şeker yerine pekmez kullanarak tatlandırılan şerbetiyle mısır unu tatlısı tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
8-10 kişilik
Yarım kg mısır unu
2 su bardağı dut pekmezi
Yarım (20 gram) yaşmaya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine: Tereyağı
Servis için: Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Mayayı pekmezin içine koyup eritin. Üzerine mısır unu ve ceviz ekleyip karıştırın.
Küçük bir tepsiyi yağlayıp, hazırladığınız hamuru içine dökün. Arzunuza göre dilimleyin ve 15 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürün. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alın. Üzerine dövülmüş ceviz serperek servis yapın.
Leblebi Tozlu Kurabiye
Evde az malzeme ile çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, yapımı pratik, helva ile un kurabiyesi tadında, ağızda dağılan, çok lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Leblebi Tozlu Tatlılar
Fırında Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kuru Pastalar
Az Malzemeli Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
2 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Sarı leblebi

Hazırlanışı:
Leblebi tozlu kurabiye yapımı için; 2 su bardağı leblebi tozunu derin bir kap içine koyun. Leblebi tozu için 2 su bardağı kavrulmuş sarı leblebiyi mutfak robotundan iyice geçirerek elde edebilirsiniz. Ya da aktarlardan hazır olarak alabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra leblebi tozunun üzerine 1 su bardağı sıvı yağ dökün.
Ardından kaba 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Malzemeleri bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 1 su bardağı kadar unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız leblebi kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.
Kurabiyeleri dizdikten sonra orta kısımlarına birer adet sarı leblebi oturtun.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Pişme süresi fırından fırına farklılık göstereceği için dikkatli olmalısınız.
Leblebi kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Bu esnada kurabiyeler çok yumuşak olacaktır. Bu yüzden kurabiyeleri tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Şalgam Suyu
Şalgam Suyu? Şalgam Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
bulgur
ekmek
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
kırmızı havuç
havuç
kırmızı pancar
pancar
limon tuzu
nohut
sarımsak
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo kırmızı havuç
1 orta boy kırmızı pancar
4 diş sarımsak
1 avuç bulgur ( iri )
1 avuç nohut
Yarımdan az ekmek
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı limon tozu
3 tatlı kaşığı kaya tuzu
Bir tülbent

Hazırlanışı:
Önce sarımsakları soyup kesip 10 litrelik bidona koyun havuçları yıkayıp 4 e bölüp atın.
İçine bulgurla nohutu,ekmeğin içini koyun.
Tülbenti bağlayın içine atın.
3 kaşık tuzu ve limon tozunu eritin suda,içine dökün.
Elma sirkesini ve toz şekeri ekleyip ağzını kapatın.
13 günde mükemmel oluyor ben 10 günde tülbenti çıkardım. ( acı isteyen varsa tülbentin içine acı süs biber atın 4 tane kesip acılı oluyor )
Teremyağlı Mükemmel Pastane Poğaçası
Teremyağlı Mükemmel Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
mahlep
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 gram Teremyağ ( yumuşamış )
1 büyük su bardağı ılık su ( 250 ml olacak )
1 paket instant maya (6 gram )
Yarım paket yaş maya ( 21 gram)
4 yemek kaşığı şeker
4 adet yumurta( iki tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı dolu dolu tepeleme yoğurt
3, 5 tatlı kaşığı tuz koydum
2 çay kaşığı mahlep
14 çay bardağına yakın un kullandım.
Beyaz peynir ve maydanoz
2 yumurta sarısı+ 2 çay kaşığı süt+ 2 çay kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Su, şeker ve maya yoğurma kabında karıştırılır.
Üzerine yoğurt tuz yumurta ve mahlepte eklenip tekrar karıştırılır.
Teremyağ eklenir ve unun yarısı ilave edilip yoğurulur.
Unun kalan kısmını da ekleyip ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. 5 dk boyunca iyice yoğurulur.
Hamur ılık bir ortamda 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp 2-3 tur tekrardan yoğurulur.
Sonra 24 beze çıkacak şekilde parçalar alıp yuvarlanılır.
Üzerleri kapanır kurumasın.
Hazır olan bezeden bir tanesini alıp baş parmağınızın içine avcunuza doğru bastırın oluşan çukura peynir koyup hamuru tekrar üzerine kapatın ve yine ortadan elinizin yanı ile bastırın çukur olsun.
Üzerine yumurta karışımını sürüp 30 dakika tepsi mayası alıp kabarması için yine ılık yerde bekletilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırının orta rafında 10 dakika pişirdikten sonra ikinci rafa indirilip üzerleri kızarana dek pişirin.
Ballı Sakızlı Rulo Tatlı
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Ballı Sakızlı Rulo Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
Yarım su bardağı süzme çiçek balı
750 ml süt
1 su bardağı un
100 gr margarin
2 parça damla sakızı
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
1. Ramazan'da tatlı sevenlere ballı sağlıklı iftar lezzetleri.
2. Kakaolu bisküviyi mutfak robotunda ufalayarak un haline getirin.
3. Dikdörtgen bir kabın tabanına yağlı kağıt serin ve ufalanmış bisküviyi üzerine yayın.
4. Margarini eritip unu ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun.
5. Bir yandan karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
6. Vanilya ve damla sakızını ilave ederek orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
7. Ocaktan alıp balı ekleyin ve mikserle 15 dakika çırpın.
8. Muhallebiyi bisküvilerin üzerine boşluk kalmayacak şekilde yayın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
9. Muhallebinin üzerine bolca ceviz serpiştirin ve dört parmak kalınlığında keserek rulo şeklinde sarın.
10. Servis tabağına alıp süsleyerek servis yapın.