mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sucuklu Kurufasülye
Sucuklu Kurufasülye? Sucuklu Kurufasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates salçası
salça
sarımsak
şeker
soğan
sucuk
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı fasülye (1 gece suda beklemiş olmalı,haşlanmış olmalı)
1 soğan
1 diş sarımsak
2-3 kaşık yağ
1 kaşık domates salçası
4-5 dilim sucuk
Tuz
Şeker

Hazırlanışı:
Fasulyeyi önceden biraz kaynatıyoruz.
Öncelikle soğanımızı ve sarımsağımızı doğruyoruz.
Daha sonra sonra sucuklarımızı doğruyoruz.
Kettle da suyumuzu da ısıtıyoruz.
Sıvı yağ eklediğimiz düdüklümüze (3lt) soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz.
Salçamızı ekleyip iyice kavuruyoruz.
Fasülyelerimizi ekliyoruz.
Sucuklarımızı ekliyoruz.
Tuz şeker ve son olarak sıcak suyumuzu ekliyoruz ve düdüklümüzü kapatıyoruz.
Düdüklümüz buhar çıkardığı zaman altını kısıp pişirme ayarını yapıp 20 dk pişiriyoruz.
Fırında Yumuşacık Baharatlı Patates
Fırında Yumuşacık Baharatlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı / sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 200 dereceye getirip, biz malzemeleri hazırlayana kadar ısınmasını sağlayalım.
Bilahare genişçe bir kaba; zeytinyağı, kekik, toz biber, yoğurt ve tuzu ekliyoruz.
Ardından patateslerimizi parmak patates şeklinde ama normalden biraz daha kalınca kesiyoruz, çünkü çok ince olursa kurur.
Kestiğimiz patatesleri de kaba ilave edip, sosla bir güzel harmanlıyoruz.
Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz.
Kabın dibinde kalan sosu da patateslerin üstüne döküyoruz.
Ve patatesleri fırına verip 30 dakika pişmeye bırakıyoruz. Sonrasında bu güzel kokulu yumuşacık patatesleri hapada hupada afiyetle yiyoruz.
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa? Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
limon suyu
pırasa
pirinç
su
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy pırasa
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet limon suyu
2, 5 su bardağı su
6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa pırasamızın yeşil kısımlarını kesip ilk katını ayıralım, havuçlarımızı da soyalım.
İyice yıkadıktan sonra pırasalarımızı iki-üç parmak kalınlığında doğrayalım.
Havuçlarımızı da orta incelikte doğrayalım.
Zeytinyağımızı bir tencerede kızdıralım önce havuçlarımızı sonra pırasalarımızı ekleyip orta ateşte 10-15 dakika kavuralım.
Bu sırada su, un, limon, şeker ve tuzumuzu bir kapta iyice çırpalım tenceremize ekleyip kapağını kapatalım.
Pırasamız ve havuçlarımız yarı yarıya pişince pirinçimizi ekleyelim karıştıralım.
Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
Pideli köfte kebabı tarifi: Pideli köfte kebabı nasıl yapılır?
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
1 paket köfte harcı
1 çay kaşığı su
1 adet bayat pide veya ekmek dilimleri
3 su bardağı sıcak su
1 adet et suyu bulyon ya da et suyu
2 çay kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kıymaya köfte harcını ve 1 çay su bardağı ekleyip yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcını 20 dakika dinlendirin ve sonra tekrar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde köfte harcından parçalar koparın.
Köfte parçalarını elinizde yuvarlayarak uzun köfte şekli verip bir tepsiye dizin.
Bir tavaya sıvı ya ekleyin ve tava ısınınca köfteleri kızartın.
Sosu için bir tencereye salça ve su ekleyin.
Salçalı suya et bulyon ya da et suyu ekleyerek karıştırın.
Kıvam alana kadar pişirin.
Pideleri veya ekmekleri küçük parçalar hâlinde kesip bir servis tabağına yerleştirin.
Salçalı et suyuyla pideleri ıslatın.
Islattığınız pidelerin üstüne köfteleri yerleştirin.
Kalan salça sosunu da köftelerin üzerine döküp servis edin.

Besin değerleri: calories: 270 calories
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz (Silme)
2-2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları tuz ile birlikte derin bir kapta 2-3 dk kadar çırpın.
Ardından toz şekeri ilave edin 3-4 dk daha mikser ile çırpın.
Sıvıyağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpın.
Bir elek yardımıyla eleyerek un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Bir spatula yada kaşık yardımıyla karıştırın ( bu esnada mikser kullanmazsanız daha iyi sonuç alırsınız)
Yağladığınız tepsiye dökün.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
İlk 20 dk fırının kapağını hiç açmayın yoksa kabarmaz kekiniz.
Bir kürdan yada bıçak batırarak pişip pismediğini kontrol edebilirsiniz.
Peynirli Börek (Su Böreği Tadında Efsane Tadı İle)
Peynirli Börek (Su Böreği Tadında Efsane Tadı İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
sıvı yağ
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
1 adet yumurta
1. 5 su bardağına yakın yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Beyaz peynir
2 şişe sade maden suyu

Hazırlanışı:
Sos için; tüm malzemeler derin bi kapta çırpılır.Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
Şimdi geldik yufka işlemine.6 tane yufka dan 2 tanesi ayrılır.(Biri alt tabanı için diğeri üst tabanı için)
Geriye kalan 4 yufka, her bir yufka 4 parçaya bölünür ve 8 parça alt katman için kullanılır 8 parça da üst katman için kullanılır.
Evet geldik böreği yapma aşamasına.Ayırdığımız 2 yufka dan bi tanesi alınır ve fırın tepsisine dizilir.
8 parça yufkayı tek tek alıp sosa batırıp gelişi güzel kıvrımlı bi şekilde tepsiye dizilir.
İç harcımız peynirden bırakılır, peynir bıraktıktan sonra diğer 8 parça yufka da sosa batırılıp tekrar gelişi güzel serilir ve 2. katına da peynir bırakılır.
Tepsinin dışına sarkan yufka içe doğru alınır. Kalan 1 yufka ortadan ikiye bölünür ve sosa batırılıp böreğin üst tabanına kıvrımlı bir şekilde serilir kalan sos üst tabana dökülür.
Börek dilimlenip 2 şişe sade maden suyundan dökülür ve 1 gece bekletilir.
175 derecede önceden ısınmış fırında güzel bir şekilde kızarana kadar pişirilir.Deneyeceklerin ellerine sağlık
Pancarlı Humus
5Dk Hazırlama Ve 1Dk Pişirme Süresiyle Toplam 6 Dakikada Pancarlı Humus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Meze Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy pancar
1/2 su bardağı tahin
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pancar hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
2. Nohutlar haşlanır, ½ çay bardağı kadarının kabukları çıkartılarak kenara ayırılır.
3. &nbsp; Tüm malzemeler rondoya alınır.
4. Rondodan geçirilir.
5. Tadı ve kıvamı bakılarak ayarlanır.
6. Nohut tadı baskın olmamalı, pancarın tadı gelmelidir.
7. Tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı alınır, haşlanmış kabukları çıkartılmış nohutlar, tuz ve kimyon eklenir.
8. 2-3 dk sotelenir.
9. Servis tabağına alınan pancarlı humusun üzerine zeytinyağında sotelenen nohutlar serpilir.
10. Alternatif servis önerisi için; Karnabahar dikey olarak iki parmak kalınlığında kesilir.
11. Tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanır ve suyu süzülür.
12. Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, köri, ezilmiş sarımsak harmanlanır ve karıştırılır.
13. Hazırlanan sos haşlanan karnabaharın üzerine gezdirilir.
14. Tavada karnabaharın iki tarafı da kızartılır.
Elmali Cevizli Kek (Videolu)
Elmali Cevizli Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
şeker
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram erimiş tereyağ
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 adet elma
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tereyağ ve şekeri karıştırın.
İçerisine yumurta, un,vanilya, kabartma tozu, tarçını ekleyin.
Elmaları minik doğrayıp ekleyin cevizi de ekleyip küçük bi kek kalıba dökün.
160 derecede üstü kızaran kadar pişirin.
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 yumurta (Akı içine sarısı dışına)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1. 5 yemek kaşığı çörek otu (İçine)
2 yemek kaşığı susam (İçine)
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 ay bardağı un (Dikkatli ekleyin)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırın.
Karıştırdığımız malzemelerin üzerine ünü yavaş yavaş ekleyin yumuşak bir hamur olacak
Sonra hamuru ister açıp kalıplarla şekil verin.
İsterseniz portakal büyüklüğünde parçalar koparıp rulo şeklinde yuvarlayıp kesin ve çatalla şekil verin ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün ve biraz çörekotu serpin ve önceden katılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Peksimetli Patlıcan Salatası
Peksimetli Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
közlenmiş patlıcan
patlıcan
peksimet
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 dilim peksimet
1 kavanoz hazır köz patlıcan (ya da 2 orta boy patlıcan)
1, 5 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
1-2 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Peksimetli küçük küçük elimizle kırıyoruz (ufalamadan).
Hazır köz biberi 2 yemek kaşığı zeytinyağında hafif tuzlayarak kavuruyoruz.
Peksimetlerin üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
Diğer yandan yoğurdumuza bir tatlı kaşığı tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek karıştırıyoruz.
Patlıcanların üzerine yoğurdu yayıp arzuya göre üzerine köz biner julyen doğrayıp süslenebilir.
Nişastalı Patatesli Çıtır Börek
Nişastalı Patatesli Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
karabiber
lor peyniri
peynir
margarin
nişasta
patates
pul biber
susam
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yufka
2 büyük patates
1 kase çörek otlu lor peyniri
150 gram erimiş margarin
Nişasta
Tuz, karabiber, pul biber
1 yumurta sarısı
Çörek otu,susam, haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkamızı serip erittiğimiz margarini sürüyoruz.
Sonra nişasta serpiştiriyoruz bir kenarını hafif kıvırıp patatesli karışımdan koyuyoruz
Sonra iki uçlarından kıvırıp rulo şekilde sarıyoruz.
Bıçak yardımıyla istediğiniz boyutta kesiyoruz.
Tepsiye dizip yumurta sarısını sürüyoruz ve üzerine çörek otu,susam, haşhaş karışımı serpiştirip 180 derece fırında kontrolü bir şekilde pişiriyoruz şimdiden yapacak olanlara
Tel Tel Dökülen Katmer
Tel Tel Dökülen Katmer? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilogram un
2 yemek kaşığı tuz
1,5 litre civarı su
Arası için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un ve tuz genişçe yoğurma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır.
Suyu birden dökmeyin. Un çektikçe suyu ekleyin. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur olması lazım. Bunun için çok yoğurmanızı öneririm. Ben hamur toparlanınca, mermer tezgahta yoğurma işlemine devam ediyorum. Ne kadar çok yoğrulursa, o kadar rahat açılır.
Hamur pürüzsüz olacak kadar yoğrulunca, kapaklı bir kapta birkaç saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan büyükçe portakal büyüklüğünde parçalar koparılır ve hafif un serpilmiş tezgah veya sofrada yufkadan daha ince olacak şekilde açılır.
Ben oklava kullanmayı pek beceremediğimden, biraz açınca elimle çekerek büyüttüm.
Açılan hamurun her yerine gelecek şekilde, sıvı yağ ile yağlanır.
Bir ucundan başlanarak, rulo şeklinde sarılır ve gül böreği şeklinde dolandırılır.
Üzeri kapatılıp vakit varsa bir süre daha dinlense iyi olur.
Son aşamada, sardığımız yağlı yufkalarımız pişirilecek boyda unlanmadan hafifçe merdane ile açılır. Yarım cm kalınlığı idealdir.
Önceden ısıtılmış döküm saçta çevirerek ve yağlayarak pişirilir.
Katların tel tel açılması için, ocaktan almadan birkaç kere saca vurursanız, katlar ayrılır.
Dondurucuda saklanır, daha sonra çıkarıp ısıtmaya gerek kalmaz. Erken çıkarıp oda ısısına gelince yemeye hazırdır.
Tavuksuz Tavuk Suyu Çorbası
Tavuksuz Tavuk Suyu Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
limon suyu
patates
pirinç
tavuk suyu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı haşlanmış pirinç ( dünden kalan pirinç pilavı da olur)
4 bardak tavuk suyu
1 adet limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Patates ve havuçlar soyulur küçük küçük doğranır tencereye alınır.
Üzerine tavuk suyu ve zeytinyağı konur sebzeler haşlanınca haşlanmış pirinci atılır.
5 dakikada daha haşlanır limon suyu eklenir ocağın altı kapatılır sıcak servis yapılır. Kalan malzemeleri değerlendirebileceğiniz harika bir çorba oluyor bebişlerinize de yapabilirsiniz.
Şehriyeli Domatesli Pilav
Şehriyeli domatesli pilav tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: şehriyeli
domatesli
pilav
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı şehriye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Derin bir pilav tenceresinde tereyağını eritelim, soğanları hafif piyazlık doğrayıp sarımsaklarla birlikte pembeleşene kadar soteleyelim.
Üzerine şehriyeleri alalım ve kavuralım. Domates sosunu da ekleyelim, suyunu çektirelim, tuz ve karabiber ilavesini yapalım.
Hafif suyunu çekince altını kapatıp, 1 kaşık tereyağı atıp bağlamasını sağlayalım. Maydanoz ekleyip servis yapalım.
Şeftalili Yulaf Ezmesi
Şeftalili Yulaf Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Yulaf Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
dondurma
fıstık ezmesi
hindistan cevizi yağı
şeftali
su
süt
tarçın
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet şeftali
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
1/2 (yarım) su bardağı yulaf
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı su
1 top dondurma
1/2 (yarım) yemek kaşığı fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Şeftaliyi doğrayın.
Yağlanan tavada kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra tarçını ekleyebilirsiniz.
Yulaf, süt ve suyu kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kasenize sırasıyla yulaf ezmesi, şeftali, dondurma ve fıstık ezmesini koyun ve hazır! dilerseniz benim gibi 2 porsiyon yapabilirsiniz. Tarifin videosu için instagram eceaslnnn sayfama sizleri bekliyorum.
Kiraz Yaprağı Sarması (Ayranlı Küfte)
Kiraz Yaprağı Sarması (Ayranlı Küfte)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
erik ekşisi
kiraz yaprağı
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
nane
nar ekşisi
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
Tuz
Su
Kiraz yaprağı
Yarım kilogram yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 litre su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nar ekşisi ya da erik ekşisi
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk önce kiraz yapraklarımızı yıkayıp,10-15 dakika kaynamış suyun içinde yumuşaması için bekletiyoruz.
Diğer yandan bulgurumuzun içerisine biraz tuz atıp, sıcak su ile ıslatıyoruz. Dikkat edin çok su koymayın ki, cıvık olmasın. Üzerini kapatıp, 15 dakika bekletiyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Yapraklarımızı süzüyoruz.
Hamurdan minik parçalar koparıp, yaprağın arasına koyup, uçları açık kalacak şekilde sarıyoruz. Yaprağımızın saplarını koparmayı unutmayalım ve açılmaması için sıkı bir şekilde saralım.
Tenceremize dizelim, açılmaması için üzerine sarma taşı koyalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kaynatalım. 15-20 dakika kısık ateşte kaynatmamız yeterli, çok harlı ateşte pişirmeyin ki dağılmasın.
Pişen köftemizi süzelim, ben üzerine süzünce soğuk su döküyorum ki, kiraz yapraklarımızın acısı varsa gitsin.
Diğer yandan tenceremize yoğurt, un, tuz ve yumurtamızı koyup çırpıyoruz. Suyunu da ekleyip, topaklanmaması için sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayınca köftemizi ve nar ekşimizi de ekleyip, 5 dakika özleşmesi için kaynatıyoruz.
Üzeri için yağlarımızı bir tavaya alıyoruz ve yemeklik doğradığımız kuru soğanları ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı salçamızı da ekleyip, kavuruyoruz. Normalde çok soğan koyuyorlar, biz sevmediğimiz için ben az doğruyorum.
Köftemizi sıcakken tabaklarımıza alıp, üzerine sostan döküyoruz ve servis ediyoruz.
Kivili Smoothie
Kivili Smoothie? Onlarca kişinin defterindeki Kivili Smoothie Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
bal
kivi
muz
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet kivi
1 adet muz
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Doğranmış kivi ve muzu karıştırma kabına alın.
Süt ve bal ilave edin.
Meyveler parçalanıp,koyu bir smoothie kıvamı alana kadar blenderdan geçirin.
Servis bardağına alın.
Bekletmeden tüketin.
Bardağı süslemek isterseniz ikinci bir kiviyi soyup ince ince dilimleyin.
Smoothiyi bardağa doldurmadan önce kiviler bardağın içine yapıştırın.
Sağlıklı Pizza
Sağlıklı Pizza? Sağlıklı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
hindi füme
kahve
kaşar peyniri
peynir
sucuk
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yağ
yeşil zeytin
zeytin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kahve fincanı tam buğday unu
1 kahve fincani süt
1 yumurta
Az tuz
İsteğe göre çörek otu vs
1 çay kaşığı yağ krep tavasını yağlamak için
10 adet yeşil zeytin
3 -4 dilim sucuk
3 dilim hindi füme
6 -7 dilim kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, süt, un çırpılır, diğer yandan krep tavasında yağ hafif ısıtılır ve ısınan yağ peçete ile her yerine sürülür.
Hamur hafif katı kıvamlı gibi oluyor ama tavaya dökünce iyice kenarlara doğru kaşıkla yayarsanız hemen krep şeklini aldığını görürsünüz.
Başlangıçta krebi dökünce hafif tavanın altını açtım alt kısmı kontrollü pişirdim ve spatula ile ters çevirince ağzına bir tencere kapağı kapattım.
Sonra o tarafta pişince altını kıstım ve kısık ateşte ağzı kapalı 2 -3 dk hafif ateşte içinin pişmesini bekledim.
Sonra dilimlediğim kaşarları ekledim ağzı kapalı halde erimesini bekledim.
Kaşarlar eriyince dilimlediğim zeytinleri ekledim ağzını kapattım 1 dk beklettim tekrar dilimlediğim fümeleri ekledim ağzını kapattım.
1 -2 dk bekledim ve hafif krebi kenara itip tavanın bir kenarında 2 -3 dilim sucuğumu pişirdim.
Sonrasında dilimledim ve pizzaya ekledim.
1- 2 dk ağzı kapalı bekledim ve servise aldım.
Kış Sebzeleri Graten
Kış Sebzeleri Graten? Onlarca kişinin defterindeki Kış Sebzeleri Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
maydanoz
patates
sıvı yağ
su
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük karnabahar (büyükse yarısı)
Yarım brokoli (küçükse tümü de olur)
3-4 orta boy patates
2 orta boy havuç
Tuz karabiber
Haşlamak için su
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz kırmızıbiber arzuya göre karabiber
İsteğe göre biraz maydanoz ve taze soğan (olmasa da olur)
Rende kaşar

Hazırlanışı:
İlk olarak sebzelerimizi yıkayıp patates ve havucu soyup fotodaki gibi keselim ve brokoliler en üstde kalcak şekilde haşlayalım.
Haşlanan sebzeleri süzelim ve yağlanmış borcama dökelim tuz ve karabiber atalım biraz ve karıştıralım. Ben yapışmayan bir tepsi kulandım.
Şimdi sosumuzu hazırlayalım yumurta un sıvı yağ süt ve yoğurdu çırpalım.
Baharatları ekleyelim ve ince ince kıyılmış yeşillikleri de ilave edelim.
Yeşillikler mecburi değil ama yakışıyor bence. İyice karıştırdığımız sosu da sebzelerin üzerine güzelce dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta bölümünde yaklaşık 25-30 dakika pişirelim (fırından fırına değişebilir)
Daha sonra çıkarıp rende kaşarı üzerine serpelim ve tekrar kaşar eriyip kızarana kadar fırına yollayalım. Buda tekrar 15-20 dakika sürebilir fırınınıza göre değişir. Daha hızlı da olabilir.
Fırından çıkan gratenin ilk sıcaklığı geçene kadar bekleyin kendini biraz toplasın daha düzgün kesilecektir.
Salçalı Sosis
Salçalı Sosis? Salçalı Sosis Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
salça
sıvı yağ
sosis
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet sosis
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Sosislerimizi halka şeklinde doğuyoruz.
Yağımızı tavamıza alıp üzerine sosislerimizi atıyoruz.
Hafif kızarana kadar kavuruyoruz.
Salçamızı koyup tekrar kavuruyoruz suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.:)
Sulu Köfte (Yuvalama)
Sulu Köfte (Yuvalama)? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Köfte (Yuvalama) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
irmik
kuru soğan
soğan
pul biber
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
550 gram yağsız 2 kere çekilmiş dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 litre kaynamış su

Hazırlanışı:
Birkaç saat önce kıymamızı iki yemek kaşığı tuz ile iyice yoğuralım.
Buzdolabında bekletelim bunu yapmamızın nedeni hamurumuzun daha sıkı tutması ve sert olması içindir
Birkaç saat buzdolabında dinlendirdiğimiz kıymamızı elimizle yoracaksak bir yoğurma kabına alalım
Üzerine iki su bardağı bulguru girmeyi ve yumurtayı ekleyip ara ara su vererek iyice yoğuralım.
Çiğ köfte kıvamına gelen hamurumuzu nohuttan biraz daha büyük parçalara ayırıp elimizle yuvarlayalım hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Daha sonra tereyağını tencereye alalım bir adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salça ve pulbiber ekleyip kavuralım daha sonra nohutu ekleyip biraz salça ile çevirelim karıştıralım.
Sonra kaynar suyu ilave edelim fıkır fıkır kaynamaya başlayınca sulu köftelerimizi içine dökelim hafiften bir karıştıralım.
Sonra limon tuzu ya da limon suyu ilave edelim.
20 dakika kaynamaya bırakalım sonra kuru reyhan ekleyelim.
Altını kapatalım servise sunabiliriz yapacak olanlara şimdiden.
Çıtır Balık
Çıtır balık tarifiyle, tavuk, patates ve etten sonra balığın dışını da nefis bir harçla kaplıyor ve çıtırlığına doyamıyoruz. Afiyetler olsun!
Kategori: Balık
Etiketler: çıtır
balık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet mezgit fileto
2 su bardağı mısır gevreği
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Filetoları yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün.
Bir kaseye un, bir kaseye rondodan çekilmiş mısır gevreği bir kaseye de çırpılmış yumurtaları koyun.
Unun içine bahartaları ve tuzu ilave edin.
Balığı önce una, sonra yumurtaya ve daha sonra da gevreğe bulayın.
Bu haliyle buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
İyice kızmış yağda balıkları kızartın.
Kızaran balıkların fazla yağını süzün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!