mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kadınbudu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
baharat
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köfte
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 yumurta sarısı
1 su bardağı haşlanmış pirinç
Maydonoz miktarı damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon (isteğe bağlı diğer baharatlar )
Köfte miktarına göre galeta unu
2 yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 ince belli çay bardağı pirinçimizi haşlıyoruz, fazla suyu kalırsa mutlaka süzün köftelerimiz cıvık olmasın.
Daha sonra kıymamızı ikiye bölüyoruz.
Bir yarısını ince ince doğradığımız soğan ile tavada kavuruyoruz iyice suyunu çekmiş olacak.
İkiye böldüğümüz diğer kıymamızın üzerine baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra bir yumurta sarısını ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Soğanlarla kavurduğumuz kıymayıda Çiğ olan diğer kıymanın üzerine ekliyoruz sonra haşlayıp soğuttuğumuz pirinçleri ve maydanozları da ekleyip hepsini yoğuruyoruz.
Son olarak elinizle yassı ve biraz büyük şekil verip önce galeta ununa bulayıp sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Tavuklu Krep Sarma
Tavuklu Krep Sarma? Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köri
mantar
salça
sıvı yağ
süt
tavuk incik
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksiz tavuk incik
300 gr mantar
1 adet biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri
Karabiber, kimyon, köri, kekik
Tuz
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayın.
Tavaya sıvı yağ, tereyağını koyup tavukları pişirin.
Pişen tavukların içine doğradığınız mantarları ilave edin, pişirin.
Ardından biberi ekleyin yumuşayınca domatesi ekleyin 2-3 dakika çevirin.
Salça ve baharatları da ekleyip ocaktan alın.
Krep için tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve iyice çırpın.
Çırptığınız krep harcını birer kepçe olacak şekilde tavaya ekleyin önlü arkalı pişirin.
Hazırladığınız kreplerin içine kaşar peyniri onun üstüne tavuklu harçtan koyup her iki tarafını da kapatıp rulo şeklinde sarın.
Beşamel sos için önce tereyağını eritin, üzerine unu ekleyip kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü ilave edin aynı zamanda çırpın.
Tepsiye dizdiğiniz kreplerin üzerine beşamel sosu sürün.
180 ° fırında üzeri kızarana kadar tutun, sonrasında kaşar peyniri serpin. Ve krepli tavuk sarmamız hazır, biliyorum biraz zahmetli bir yemek ama yemeye doyamayacağınız tadını çok seveceğiniz bir tarif. Keşke kokusunu da paylaşabilseydim
Portakal Reçeli
Portakal Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Portakal Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane portakal
3 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu
1 tane portakal kabuğunu rendesi
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Portakallar soyalım küp küp doğrayalım.
Üzerine şekerini ve suyunu döküp 4/5 saat bekletelim.
Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte kıvamını alana kadar kaynatalım.
Ateşten indirmeden limon suyunu da ekleyelim.
Kabak Dolması
Kabak Dolması? Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kuru nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 kabak
Her kabak için 2 kaşıktan 14 -15 kaşık pirinç
1 büyükçe domates
1 büyükçe soğan
4 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçasi
1 kaşık kuru nane
Tuz
1 kaşık karabiber
3 kaşık sıvı yağ veya zeytinyağı
Kuru nane

Hazırlanışı:
İlk önce kabakları iyice yıkayıp bir bıcak ya da dolma oyacağının kenarı ile kabuğunun ince kısmını( lekeli olabiliyor) alıyoruz.
Sonra kabakların içini oyup, oyarken ayırdığımız ilk yuvarlak bölümü kapak olarak koymak için çıkarıyoruz.
Temiz bir su dolu kapta bekletiyoruz.
Bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.
Pirinçleri yıkayıp kaba koyuyoruz.
Soğan ve sarımsakları da soyup yemeklik doğuyoruz.
Ardından da salçalarını ekliyoruz.
Domatesi soyup doğrayıp ekliyoruz.
Baharatını ve kuru nanesini ilave ediyoruz.
Ve sıvıyağ ekleyip doldurmaya başlıyoruz.
Ben döküm tencerede olmasına rağmen dibine önce domates kabuklarını koyarım. (annemden kalan yemek sırları hatırasıı)
Not:Doldurduğumuz kabakların kapağını kapatıp bir bıçak yardımı ile kabakları kesikler atalım ki içi yani Pirinçleri iyi pişsin.
Ardından kabakları 1 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynayana kadar hararetli sonra da kısık ateşte kapağını azıcık açarak pişirelim. Servisten önce dinlendirirken kuru nane serpelim üzerine.!.
Elveda Kilolar (Haftada 4 Kilo Garanti)
Elveda Kilolar (Haftada 4 Kilo Garanti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Etiketler: Diyabetik Tarifler
Diyet Yemekleri
çubuk tarçın
tarçın
karabiber
karanfil
limon
maden suyu
su
yeşil çay
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı yeşilçay ( Tepeleme)
8 adet karanfil
1 çubuk tarçın
1 limon ( ister içine sıkın ister dilimleyip atın)
4 adet taze zencefil
1 şişe maden suyu
1 litre su (Tarif de karabiber de var ama ben kullanmıyorum)

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye 1 litre kaynamış suyumuzu koyalım.
İçine 3 tatlı kaşığı yeşil çayımızı atıp 10 dk demleyelim.
Demlenen çayı şişemize süzerek ilave edelim.
Diğer malzemeleri de içine atalım.
Aynı gün içerisinde tüketelim. Hergün karışımı yenileyelim.
15 gün içebiliriz bir hafta ara verip tekrarlayabilirsiniz. ( Emziren bayanların kullanması yasak)
Perde Pilavı Herkesin Yapacağı Kadar Kolay
Perde Pilavı Herkesin Yapacağı Kadar Kolay? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
badem
çiğ badem
kabartma tozu
karabiber
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase pirinç
1 adet tavuk göğsü kemiksiz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağından az fazla yağ
10 adet ikiye bölünmüş kavrulmuş badem
Su
Tuz
40 adet çiğ badem ben ikiye böldüm
125 gr tereyağı
1 fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 cay kaşığı toz şeker
Çay bardağının 32 si yoğurt
1 buçuk su bardağı un (kıvama göre artabilir kulak memesi kıvamında)

Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz koyduğumuz suda 2 saat bekletiyoruz diğer yandan kemiksiz göğüs etini haşlamak için büyük parçalara ayırıp tencerede su ilavesi yapıp haşlıyoruz.
2 saat sonu da pirincimizi süzüp tencereye sıvı yağı alıp pirinçlerimizi ilave ediyoruz 3 dakika kavurup tuzunu da ekleyip suyunu ilave ediyoruz ne az ne çok pişmiş bir pilav elde ediyoruz.
Hafif diriyken altını kapatıyoruz pilava ekleyeceğimiz bademleri 1 yemek kaşığı yağda hafif renk değiştirinceye kadar kavurup pilava ekliyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
Tavuklarımıza dönelim haşlanmakta olan tavukları kapatıp soğuduktan sonra çok ufaltmadan iri parçalar halinde didikliyoruz.
Daha sonra dinlenmiş pilavımıza ilave edip karabiberi de dahil ediyoruz güzelce karıştırdıktan sonra iç pilavımız hazır.
Bademleri sıcak suda 3 dakika kaynattıktan sonra 5 dakika bekletip soyuyoruz ben bıçak yardımıyla ikiye böldüm öncelikle küçük yuvarlak borcam kullandım ben oda ısısında olan tereyağını bol bir şekilde borcamın her yanına sürdüm.
Daha sonra kalan bademleri kenarları da dahil olmak üzere şekil vererek dizdim ama bademin dış tarafı altta kalacak şekilde bakarsanız yaptığım tarife anlaşılıyor demek istediğim.
Daha sonra hazır olan bor camı buz dolabına atıyoruz hamurumuz hazır olana kadar.
Hamurumuza başlayalım derin bir kaba önce un sonra yumurta sırasıyla diğer malzemeleri ekleyerek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamuru biri büyük biri küçük olacak şekilde ikiye bölüyoruz altına serdiğimiz büyük olan hamur olacak o yüzden büyük hamuru merdane yardımıyla borcamımızdan büyük etrafını kapatabilecek şekilde açıyoruz.
Dolaptan çıkardığımız borcamın üzerine yerleştiriyoruz elimizle kalın olan yerleri düzeltip pilavımızın hepsini ilave ediyoruz.
Küçük olan hamurumuzu da açıp üzerini örtüp ikisini birleştiriyoruz.
150 derecelik alt üst pişirim de altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden görüşmek üzere Allah’a emanet olun.
Çıtır Çıtır Katmer Poğaça
Çıtır Çıtır Katmer Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket instant maya
1. 5 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılır)
Aldığı kadar un
Tereyağı (75 gram)
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sütümüzün birazını yoğurma kabına koyup şeker ve mayayı 1 kaşık un koyup ekliyoruz çırpıcı ile pürüssüz hale getiyoruz 10 dakika mayalandırıyoruz.
10 dakika dolunca kalan sütü, yumurtayı ve tuzu ekleyip güzelce yine çırpıyoruz ve unu kontrollü bi şekilde koyuyoruz yumuşak bi hamur elde ediyoruz. 3- 4 dakika yoğurup daha hızlı mayalanması için fırını 50 derecede 3 4 dakika ısıtıp kapatalım. 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanınca 10 parçaya bölüyoruz tabi siz kaç parçaya bölerseniz olur hamurları küçük küçük açıp aralarına oda ısısında yumuşak tereyağı sürüyoruz aksi halde açınca yırtılma olacaktır hepsinin arasına sürüp en son hamura sürmüyoruz.
Yarım saat buzdolabında tereyağının donması için bekletiyoruz.
Daha sonra ne ince ne kalın olacak şekilde açıp pizza şeklinde kesiyoruz katlıyoruz ben içine bişey koymadım siz dilediğinizi koyabilirsiniz ben toplam 16 dilim çıkardım.
Tepsiye dizip 10 15 dakika tepsi mayası yapıp narin bi şekilde yumurta sarısını sürüp 190 derece 15 20 dakika pişiriyoruz
Tavuk Ciğeri
Hem ekonomik hem lezzetli olan tavuk ciğerini bir de bu tarifle deneyin. Hızlıca hazırlanan tavuk ciğeri, Arnavut ciğerini unutturacak!
Kategori: Sakatat
Etiketler: tavuk
ciğeri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram tavuk ciğeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Ciğerlerin yağ kısımlarını ayırıp güzelce yıkayalım ve istediğimiz şekilde, çok ufaltmadan doğrayalım.
Ciğerleri tencereye alalım ve su eklemesi yapmadan, kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çektiğinde sıvı yağı ilave edelim ve birkaç dakika kavuralım.
Kızarmaya başlayan ciğerlere, baharatları ve tuzu ilave edelim. Unu ciğerlerin üzerine serpelim ve kokusu çıkana kadar bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
Ayrı bir kapta soğanları ve maydanozları elimizle ovarak iyice öldürelim ve ciğerlerin üzerine ekleyip karıştıralım. Sıcak olarak servis edelim.
Taş Gibi Ev Yoğurdu
Taş Gibi Ev Yoğurdu? Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
süt
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 kg pişmiş süt
1 tepeleme yemek kaşığı ev yoğurdu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Maya olarak kullanacağımız yoğurdu önceden oda sıcaklığına getiriyoruz, mayalama öncesinde sulanan yoğurdumuzun suyunu süzüyoruz ve içine şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. ( şeker ve tuzu her mayalamada kullanmıyoruz, mayaladığımız yoğurdun tadında değişiklik oldukça ihtiyacı olan şeker ya da tuzu da ayrı katabilirsiniz damak tadınıza göre. )
Kaynatılan süt soğumaya bırakılır. Ben sıcaklığını serçe parmağımla kontrol ediyorum, parmağım 6saniyeden sonra yanmaya başlıyorsa tamamdır sıcaklığı.
Eğer sütü kaynaştığınız tencerede mayalamayacaksanız daha sıcak olmalı süt, çünkü başka kaba aktarınca hemen soğuyor.
Sıcaklığı tam olan sütten 1kepçe süt alıp mayamıza ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz, sonra mayalayacağımız sütün ortasına yavaşça döküyoruz, kapağını kapatıp iyice sarıyoruz, (ben kışın petek önünde mayalıyorum)
9 saat sonra yoğurdumuz hazır, şimdi yoğurdun kapağı açık şekilde bir gece dolapta bekletiyoruzki yoğurdumuz katılaşsın.
Ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz. Ben sütün kaymağından yağ veya kaymak yaptığım için kaymaksız oluyor siz kaymağını almadan aynı şekilde kaymaklı yoğurt yapabilirsiniz.
10 Dk Tatlısı
10 Dk Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki 10 Dk Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
karamel sos
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı damla çikolata
Hazır karamel sos

Hazırlanışı:
Süt,şeker, un ve nişasta orta kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir.
Koyulaşınca vanilya ve tereyağı eklenir.
4 yemek kaşığı alt kısmı için ayrı bir yere ayrılır ve 1 yemek kaşığı damla çikolata ile karıştırılır.
Kullanacağımız kaseler ıslatılır tatlı eşit şekilde paylaştırılır.
En son ayırdığımız çikolatalı olan kısmı da 1 yemek kaşığı olarak tatlılara pay edilir.
Dolapta 2 saat beklemesi yeterlidir.
Üzerini hazır karamel sos ve 1 yemek kaşığı damla çikolata ile süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyetler olsun.
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3-4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyuyoruz doğrayıp blebdırdan geçiriyoruz.
Ocağa alıp biraz pişirdikten sonra ince ince doğranmış biberlerimizi ekliyoruz. Domates sosu suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra rendelenmiş sarımsakları ekliyoruz 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.
En son ince doğranmış maydanozu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Sıcak sıcak kavanoza doldurup ters çeviriyoruz soğuyana kadar bekletiyoruz. Buzdolabında aylarca muhafaza edebilirsiniz.
Elmalı Şerit Kurabiye (videolu)
Elmalı Şerit Kurabiye (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
5 su bardağı un (gerekirse çok az ilave edilir)
5 tane elma
3 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için elmaları soyup rendeleyin tencereye alıp üzerine şeker ve tarçını koyup elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, altını kapatın.
Yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alın, önce rulo yapıp elle ezin ve oklava ile açıp inceltin.
Sonra bıçakla kenarlarındaki eğrilikleri düzeltip ince şeritler kesin ve ön tarafta kalan kısma elmalı harcı yerleştirin.
Daha sonra sarıp bir parmak boyunda kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Bütün hamuru bitirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Ahtapot Carpaccio
Kısa bir süre haşlandıktan sonra sous vide tekniğiyle özel vakum poşetlerinde uzun sürede pişen ahtapot carpaccio tarifi.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: ahtapot
carpaccio
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet ahtapot
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 dal taze kekik
1 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 adet közlenmiş kırmızı biber
5 adet kalamata zeytin
1 tatlı kaşığı havyar
4 adet mini roka yaprağı
3 dilim parmesan peyniri
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Hazırlanışı:
Vantuzları alınmış ve temizlenmiş ahtapotu kaynar suda 15 dakika kadar haşlayın.
Suyunu süzüp sonrasında vakum poşeti içerisine aldığınız ahtapotu; defne yaprağı, taze kekik, rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle vakumlayın.
Havası tamamen alınmış vakum poşeti içinde ve 90 derecede, 5 saat kadar pişirin.
Pişen ahtapotu, soğuduktan sonra ayıklayın. Rulo şeklinde sarıp dondurun. Bir porsiyon için 50-60 gram kadar ince dilimler halinde çektiğiniz ahtapotu tabağa yerleştirin.
Uzun ince şeritler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biber, küçük küpler halinde doğranmış kalamata zeytin, havyar ve servis tabağının orta kısmına yerleştirdiğiniz traşlanmış parmesan peyniri, körpe roka yaprakları limon suyu ve zeytinyağı eşliğinde bekletmeden servis yapın.
Muhteşem Tavuk Dürüm
Muhteşem Tavuk Dürüm? Muhteşem Tavuk Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
lavaş
maydanoz
mayonez
patates
tavuk baget
tavuk eti
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 lavaş
3 baget
Bir miktar közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydanoz
2 yeşil soğan
1 büyük boy patates
1 büyük boy havuç
2 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Tavukları haşlayıp didikliyoruz.
Havucu rendeleyip tavada yağsız tuzla soteliyoruz, soğuyunca iki yemek kaşığı mayonezi ekleyip karıştırıyoruz.
Patatesi kızartıp, diğer malzemeleride ince ince doğruyoruz.
İçindeki çeşitlilik size kalmış dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz.
Sonrasında lavaşa güzelce malzemeleri yerleştirip sarıyoruz.
Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Tarifler
Pilav Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 avu&ccedil; mantar
300 g kuşbaşı et
1,5 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 avu&ccedil; fındık
2,5 su bardağı et suyu
Zencefil
Yenibahar
Kimyon
Zerde&ccedil;al
Tar&ccedil;ın
1/2 adet limon
Mantar (İnce doğranmış)
Sarımsak (İnce doğranmış)

Hazırlanışı:
1. Bir kasede eti karabiber, zencefil, yenibahar, kimyon, zerde&ccedil;al, tar&ccedil;ın ile beraber yoğurun.
2. &Uuml;zerine yarım limon sıkın, mantar ve sarımsağı da ekleyerek karştırın.
3. Marine olması i&ccedil;in buzdolabında 20 dakika bekletin.
4. Bir tava alın, mutfak robotundan ge&ccedil;irdiğiniz fındıkları hafif kavurun.
5. Patlıcanı soyun, kü&ccedil;ük par&ccedil;alar halinde doğrayın ve kararmamaları i&ccedil;in limon ile ovun.
6. Bir tencerede, sıvı yağ ile &ouml;nce patlıcanları sonra da eti kavurun.
7. Daha sonra bulguru ekleyerek tereyağı ve et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
8. kaynayınca kapağını kapatın ve 21 dakika pişirin.
Nar Şerbeti
Nar Şerbeti? Binlerce kişinin defterindeki Nar Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
nar
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 tane büyük boy nar (200 ml klasik bardak ile 7 su bardağı nar çıktı)
2 su bardağı toz şeker
2 litre su

Hazırlanışı:
Narları tanelerine ayırıp toz şekerle birlikte tencereye alalım.
Elimizle iyice ovalım.
Suyu ilave edip orta ateşte bir taşım kaynatalım.
Ocaktan alıp önce süzgeçten geçirip tanelerinden ayıralım.
Ardından süzgecin üzerine mutfakta kullandığımız tülbenti koyup tülbentli süzgeçten geçirip soğumaya bırakalım.
Nar şerbetimiz hazır soğuk olarak servis edelim.
Maklube
Maklube? Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
patates
pirinç
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım tavuk göğsü
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karabiber
4-5 küçük patates (yoksa büyük patateste olur)
1 çay kaşığı+ 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesler cips şeklinde doğranır ve kızartılır.
Tavuk kuşbaşından daha küçük doğranır ve sıvı yağda 5 dakika 1 çay kaşığı tuz ve baharatlarda eklenerek sotelenir.
Pirinç iyice yıkanır süzülür ve tereyağında 3 dakika 1 tatlı kaşığı tuz kavrulur.
22 cm çapında bir tencereye önce patates ardından etler ardından pirinç serilir.
Sıcak su eklenir kaynadıktan sonra altı kısılır.
Peynirli Krep Sarma
Peynirli Krep Sarma? Peynirli Krep Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
kaşar peyniri
peynir
labne
süt
süzme peynir
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tam buğday unu
Bir çimdik tuz
(Bu ölçülerle 2 adet krep çıkmaktadır. )
Labne peyniri
Kaşar peyniri
Süzme peyniri
(Tercih size ait, ben süzme kullandım. )

Hazırlanışı:
Yumurtayı, tuz ile biraz çırpıyoruz.
Unu da ekledikten sonra sütü yavaş yavaş ekleyip akıştan bir hale getiriyoruz.
Tereyağı ile yağladığımız tavada alt üst pişiriyoruz.
Krepler soğuduktan sonra arasına istediğimiz bir peyniri koyup tost makinasında azcık pişiriyoruz.
2 Renkli (Çikolata Ve Sade) İrmik Tatlısı
2 Renkli (Çikolata Ve Sade) İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
2 buçuk yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce sade muhallebiyi hazırlayın, bütün malzemeleri tencerede kıvam alana kadar pişirin.
Kullanacağınız kalıbı hafiften ıslatın, kıvam alan karışımın ilk sıcaklığı gittikten sonra kalıba dökün (yapışmaz kalıbım olduğundan ben streç kullanmadım ama kullanmanızı tavsiye ederim eğer gerekirse) ve düzleştirin, kenara alın.
Kakaolu karışımı da aynı şekilde pişirip kıvama getirdikten sonra ilk yaptığımızın üzerine dökün. Ben değişiklik olsun diye bisküvi batırdım ama siz isteğe göre yapabilirsiniz.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra üzerine çikolata sos veya o an arzunuz neyi isterse onu dökün.
Süsleyip servis edin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kuru nane
limon suyu
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı limon suyu
Maydanoz
6 diş sarımsak
1 adet büyük boy soğan
4-5 tane domates
Yarım kilo taze asma yaprağı
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Yağla salçayı kavurun.Yıkadığınız pirinçi ekleyin.
1, 5 su bardağı sıcak su ekleyin.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Önce soğan ve sarımsak sonrada domatesleri rondodan geçirin.İçe ekleyin.
Maydanozu doğrayın içe ekleyin.
Baharatlar, tuz ve limon suyunu da içe ekleyin.
Yıkanıp dizilen yaprakları sapını koparmadan tuzlu suda haşlayın. Eğer yapraklarınız taze ise suda bir çevirin rengi dönünce çıkarın. Damarlı ve sert ise 2-3 dak kaynatın.
Haşlanan yaprakların saplarını bıçakla kesip bir tabağa alın. Yapraklarınızı sarmaya başlayın.
Dolma altlığı yerleştirdiğiniz tencereye sarmaları dizin. Dolma altlığı yoksa birkaç tane yaprak serin tencerenin tabanına.
Yaprak saplarını sarmaların üzerine yerleştirin lezzetini yemeğe versin.
Salçayı yağla kavurun üzerine kaynamış suyu ve tuzu ekleyin sarmaların üzerine dökün.
Sarılmayacak sert ve parçalanmış yaprakları sarmaların üzerine serin. Bunu yapmada ki amacımız sarmaların pişerken kurumasını engellemek.
Ocağı açın 5 dak yüksek ateşte kaynasın. Orta ateşte yaklaşık 20 dak sonra kısık ateşte 30 dak pişirin. Suyunu ara ara kontrol edin çekerse kaynamış su ekleyin.
Sarma piştikten sonra kapağını açmayın. Soğumaya bırakın sıcak servis ederseniz yapraklar özelliğini kaybediyor. Eğer servis için bekleyemeyecekseniz tencereyi buzlu suya koyun.
İyice soğuyunca servis edin.