mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden)
Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
brokoli
ceviz
dereotu
karabiber
karnabahar
kimyon
limon suyu
maydanoz
nar
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 minik karnabahar (5-6 sap )
1 minik brokoli ( 5-6 sap )
4-5 dal taze soğan
1 adet nar ( ayıklanmış )
1-2 avuç ceviz
6-7 dal dereotu
1-2 çay kaşığı tuz ( tuz sizde)
Çay kaşığının ucu ile kimyon
Çay kaşığının ucu ile karabiber
Yarım limon suyu
1-2 çay kaşığı zeytinyağı ( koymayabilirsiniz de) ( ayrıca salataya evde var ise ekstra taze nane, maydanoz ya da ekstra baharat da eklenebilir)

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoli saplarının sadece ve sadece tepe kısımlarını kesip alın( saplar kullanılmıyor).
Kestiğiniz sebze tepelerini sirkeli su içinde bekletin su içinde bekleyen sebzeleri alıp rondo da kum haline gelecek şekilde çekin.
Çektiğiniz sebzeleri geniş bir kaseye alın bunların üstüne yeşillikleri doğrayıp kaseye ekleyin.
Limonu, yağı ( az yağ kullanın) ve baharatları da kaseye ekleyip hepsini karıştırın.
En son ayıkladığınız narı ve iri taneler halinde dövdüğünüz cevizi de salataya ekleyip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın. Afiyetler olsun.
Patates Poğaça
Patates Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Patates Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
maydanoz
patates
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet küçük patates
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
4 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın.
Haşlanan patatesleri uygun bir kaba alarak eziyoruz.
Patatesler soğuyunca kaşar rendesi, beyaz peynir, ince kıyılmış maydanozu, yumurta,karbonat un tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Ele az yapışan bir harç oluyor.
Ayrı bir kaseye şu koyuyoruz, elimizi su ile ıslatıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz.
Nohutlu Erişteli Sulu Köfte
Nohutlu Erişteli Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
erişte
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
karabiber
sarımsak
soğan
su
tuz
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram yağsız kıyma
1 küçük çay bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Köfte için malzemeler yoğrulur.
Nohuttan bir tık büyük köfteler yapılır.
Tencereye yağ eklenir.
Soğan ve sarımsak kavrulur.
Üzerine salça ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
Sıcak su ilave edilir.
Kaynayan suya köfteler, erişte ve haşlanmış nohut ilave edilir.
15 dakika kadar pişince kontrol edilir,köfteler piştiyse tuz eklenir ve ocaktan alınır.
Yemeğin kıvamı yoğun olursa sıcak su ilave edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.
Mercimekli Kuskus Salatası
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Mercimekli Salata Çeşitleri
Kuskuslu Tarifler
Vejetaryen Salata Tarifleri
Diyet Salata Seçenekleri
Pratik Soğuk Mezeler

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
5 yemek kaşığı konserve mısır
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
1 su bardağı kuskus makarnayı ve 1 su bardağı yeşil mercimeği ayrı tencere içine koyun. Üzerlerine su ve biraz tuz ekleyip, haşlayın. Kuskusu haşlama sırasında ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın.
Diğer yandan yarım demet maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
Daha sonra haşlanmış olan kuskus ve mercimeğin suyunu süzün. Kuskusu soğuk sudan geçirin.
Derin bir kaba haşlanmış olan kuskus ve mercimeği koyun. Üzerine küçük konserve mısır, doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Son olarak az miktar tuz, 5 yemek kaşığı zeytinyağ ve limon suyu koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız mercimekli kuskus salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre mercimekli kuskus salatasının içine kornişon turşu, taze soğan ve rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Yumuşacık Efsane Bir Kek 10 Dk Hazır (Videolu)
Yumuşacık Efsane Bir Kek 10 Dk Hazır (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
fındık tozu
kabartma tozu
krema
pudra şekeri
şeker
sıvı vanilya
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağı şeker (150)
1 su bardağından bir az Süt (200ml)
1 çay bardağı Sıvıyağ (150ml)
100 g Fındık tozu
50 g iri doğranmış Fındık
1 buçuk su bardağı un (200g)
1 paket kabartma tozu
Biraz Vanilya Aroması veya şekeri
Pudra şekeri
Hazır sıkma krema
Çilek ile güzel süslenir

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta çırpalım.
Süt ve sıvıyağ ekleyelim devam çırpalım.
Kuru malzemeleri ekleyelim ve çırpalım.
Kekimizi 26cm pasta kalıbına dökelim.
160° Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk pişirelim.
Soğuduktan sonra isteye göre süsleyebilirsiniz.
Döküm Tencerede Çavdar Ekmeği
Kalın kabuklu, çok lezzetli, hazırlaması kolay, damaklarda yarattığı lezzet ise olay. Karşınızda döküm tencerede çavdar ekmeği tarifi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: döküm
tencerede
çavdar
ekmeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
350 gram un
160 gram çavdar unu
100 gram tam buğday unu
12 gram yaş maya
12 gram tuz
12 gram eritilmiş tereyağı
30 ml. süt

Hazırlanışı:
Süt ve suyun içinde mayayı karıştırarak eritin.
Tüm malzemeleri karıştırıp, stand mikserde kanca yardımıyla orta hızda yaklaşık 6 dakika çevirin. Son 3 dakika hızı arttırın.
Hamur kenardan ayrıldığında biraz un serptiğiniz tezgaha alın.
Birkaç dakika yoğurup, altını unladığınız genişçe bir kaba alıp üstünü streç filmle kapatın. 1 -1.5 saat mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamuru 5 dakika yoğurun ve altına un ve biraz irmik serptiğiniz kürek y ada tahtanın üzerinde üzerini örterek yarım saat daha mayalanmaya bırakın.
Döküm tencerenizi kapağını kapatıp 220 derecede ısıttığınız fırına yerleştirip iyice ısıtın. Hamur kabardığında döküm tencerenizi dikkatlice fırından çıkarın.
Kapağını açıp ekmek hamurunu içine ellerinizi yakmamaya özen göstererek kaydırın.
Üzerine biraz çavdar unu serpin. Keskin bir bıçak yardımıyla üzerini kesin.
Kapağı kapatıp fırına yerleştirin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika ekmeğinizi pişirin.
30 dakika sonunda kapağı açıp bir 25-30 dakika daha ekmeğinizi iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Ekmeği bir ızgara üzerine alın, 20-25 dakika soğumasını bekleyin. Sonra kesip afiyetle yiyin.
Barbunyalı Bulgur Pilavı
Her yemeğin yanına yakışacak, pratik ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Etiketler: Baklagilli Bulgur Pilavları
Tencerede Pişen Pilavlar
Zeytinyağlı Bulgur Yemekleri
Sağlıklı Pilav Seçenekleri
Etsiz Ana Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy havuç
1 çay kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Barbunyalı bulgur pilavı yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen soğanın üzerine 1 adet küçük boy minik küpler halinde doğranmış havucu koyun. Havucu da yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından 1 çay kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye 1 su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin. Bulguru diğer malzemeler ile 1 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak tencereye 1 su bardağı haşlanmış barbunyayı koyup, 2-3 kere karıştırın.
Ardından barbunyalı bulgur pilavının üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Barbunyalı bulgur pilavı piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Biz tarifte taze barbunya kullandık. Siz isteğe göre kuru barbunyayı haşlayarak da yapabilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağına yakın şeker
1 fiske tuz
1 litreye yakın süt
Pirinçi haşlamak için su

Hazırlanışı:
Piriçimiz 1 su bardağı su ile güzelce haşlayalım yumuşacık olması lazım.
Haşlayan pirinçe sütü ekleyelim.10 dakika haşlayalım.
Kıvam alan sütlaçımıza şekeri ve tuzu ekleyelim, biraz karıştırdıktan sonra nişastayı iki yemek kaşığı su ile karıştıralım ve sütlaçımıza ekleyelim.
Karıştırdıktan sonra küçük güveçlerimize koyalım,isteyin fırına vermeyebilir fırını üst tarafını tek açın hepsine gerek yok.
200 derce fırında tepsimize biraz su koyalım ve kaseleri yerleştirin ve fırına verin üzeri kızarana kadar pişirin.
Benim fırın on dakikada yapıyor piştikten sonra üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyin yapanlara.
Muhteşem Tadıyla Oldukça Hafif Pizza Tadında Kabak Sarma Börek
Muhteşem Tadıyla Oldukça Hafif Pizza Tadında Kabak Sarma Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabak
kaşar peyniri
lor peyniri
mısır
nane
pul biber
sarımsak
sosis
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 kabak
4 yumurta
2 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber nane varsa dere otu benim yoktu
1 rende sarımsak
2 sosis
3 çorba kaşığı mısır
100gr kadar beyaz peynir kaşar ve ben birazda lor peyniri kulandım

Hazırlanışı:
Kabakları soyup yıkıyoruz ince ince doğruyoruz üzerine tuz ve sıvı yağ sarımsak ekleyip karıştırıyoruz yağlı kağıda üzerine seriyoruz fırına veriyoruz.
Kabaklar biraz yumuşayınca yumurtayı çırpıyoruz içine pul biber nane çok az tuz atıp çırpıyoruz kabakların üzerine döküyoruz.
Yumurta pişince fırından alıyoruz üzerine pizza gibi sosisi ve peynirleri seriyoruz en üzerine mısırıda serip rulo şeklinde sarıyoruz.
Yeniden fırına veriyoruz hafif üzeri kızarana kadar sonra dilimleyip afiyetle yiyoruz ben üzerine biraz daha pul biber serptim damak zevkinize göre.
Yumurta Kapama
Yumurta Kapama? Yumurta Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
nane
pul biber
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlıyoruz içi tam haşlanacak.
Ardından tavaya tereyağı baharat ve tuzları ekleyip eritiyoruz.
Haşlanmış yumurtaları boylamasına 2 ye ayırıyoruz.
Yumurtaların bölünmüş kesitleri tavaya yapışacak şekilde tavaya koyuyoruz.
Üzerine yağları ılıtıp servis ediyoruz.
Tarhana Tadında Erişteli Un Çorbası
Tarhana Tadında Erişteli Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
nane
pul biber
salça
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Nane
Tuz pul biber
1/2 (yarım) çay bardağı erişte

Hazırlanışı:
Nane yağda kavrulur.
Un eklenip kavrulur.
Salça da eklenerek kavrulur.
Tuz ve pul biber katılır.
Kaynamış su azar azar ve karıştırarak eklenir.
Su kaynayınca erişteler ilave edilir.
Erişteler pişince ocak kapatılır.
Hira Tatlısı (Tam Kıvamında)
Hira Tatlısı (Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Bardak ölçüsü 200 ml’dir.

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir güzel yoğrulur. Hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve her yeri irmiğe bulanır.
Yağlanmış tepsiye dizelim. Bu ölçüden 21 adet çıkıyor.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Tatlı pişerken şerbeti için su ve şekeri iyice karıştıralım. ŞERBET KAYNATILMAYACAK.
Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırmalısınız.
Fırından aldığımız sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirerek dökülür.
En az bir saat şerbeti çekmesi için beklenir.
İncirli Cevizli Tatlı
İncirli Cevizli Tatlı? İncirli Cevizli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
granül kahve
incir
keçiboynuzu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 avuç ceviz
5 adet incir
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
Alabildiği kadar un
1 su bardağı ılık su
1 dolu tatlı kaşığı granül kahve
Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökülecek
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Tereyağ
Pişip ılıdıktan sonra 1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak kek için kullanılan incir sıcak suda bekletilir.
Daha sonra oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemelerde eklenerek karıştırılır.
En son incirler una bulanarak karışıma eklenir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir kek pişerken muhallebili hazırlanır.
Pişen kek 5 dakika soğumaya bırakılır üzerine sosu dökülür.
Pasta tabağımızın alt kısmına yeteri miktarda ceviz ve incir koyulur.
Üzerine muhallebi dökülür en son keki de koyularak buzdolabında bir kaç saat dinlendirilir.
Ters çevrilerek servise hazır hale getirilir.
Pesto Sosu (Makarna Sosu)
Pesto Sosu (Makarna Sosu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
maydanoz
parmesan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase fesleğen(dalından yapraklarını ayırın)
1 büyük demet maydanoz
100 gram çam fıstığı(taze soyulmuş)
170ml zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 parça parmesan (200 gr, kendiniz rendeleyin)

Hazırlanışı:
Çam fıstıklarını yağsız tavada kavurun.
Fesleğen yapraklarını ayırıp yıkayın.
Fesleğen, yaprak, maydanoz, çam fıstığı, zeytinyağı, diş sarımsak, rendelenmiş parmesan ve bir tatlı kaşığı tuzu blendera ekleyip krema kıvamına gelene kadar blenderden geçirin.
Dilediğiniz makarna çeşidi ile pesto sosunu karıştırıp servis edebilirsiniz.
Fudgy Brownie
Fudgy brownie tarifi ile görünümüne ve akışkan çikolatasına doyamayacağınız bir tatlı hazırlayacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: fudgy
brownie
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket bitter çikolata
2 paket sütlü çikolata
4 adet yumurta
110 gram tereyağı
1 tutam tuz
250 gram toz şeker
120 gram un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 kase ceviz içi

Hazırlanışı:
Küçük boy tencerede tereyağını orta ateşte eritip ocaktan alıyoruz. İçine çikolataları ekleyip spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
Karıştırma kabında yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edelim.
Un, tuz, kabartma tozu ve cevizi ekleyelim ve bir araya gelene kadar karıştıralım.
Yağlı kağıtla kapladığımız kare borcam yada fırın kalıbına karışımı döküp önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.
Brownieyi fırına vermeden önce üzerine biraz parça tuz serpiştirmenizi öneririm, enfes oluyor!
Ortası akışkan kenarları biraz daha sert kıvamda olan bu brownieyi yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra sade dondurma ile servis edince tadından yenmiyor.
Kabak Yemeği
Kabak Yemeği? Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bulgur
dereotu
domates
kabak
nane
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet soğan
1 büyük domates
Yarım çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
4 bardak su
Dereotu
Nane, tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz.
Daha sonra dilimleyip ortadan ikiye böldüğümüz kabakları da tencereye alıp kapağı kapalı kısık ateşte on dk kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kabaklara bulgur ve domatesi de ekleyip su ve baharatlarıyla birlikte kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. ( Kabaklar yumuşayıp bulgur pişince tamamdır )
Piştikten sonra altını kapatıp üzerine dereotu serpiyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Servis aşamasında dilerseniz sade dilerseniz de sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Şekersiz Enerji Ve Sağlık Deposu Pepeçura
Şekersiz Enerji Ve Sağlık Deposu Pepeçura? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
mısır unu
un
şeker
su
üzüm
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt saf kokulu üzüm suyu
2 su bardağı su
1 su bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı mısır nişasta si
1 çay bardağı üzüm pekmezi
İsteyen 1 su bardağı şeker kullanabilir

Hazırlanışı:
Üzümleri temizleyip süzgeçte bekletelim fazla suyu süzülsün diye.
Sonra robotta suyunu sıkalım.
Posasını da tülbentle sıkıp suyunu alalım bu suya 2 su bardağı su ekleyin.
Mısır unu ile nişastayı tenceredeki üzüm suyundan bi miktar alıp açalım.
süzgeçten geçirip pekmezle beraber tencereye alıp karıştıralım.
Ocağı açıp karıştırarak pişirin,göz göz kaynayınca 3 dakika daha pişirelim.
Ocaktan alıp servis kaselerine paylaştıralım üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edelim.
Yumuşacık Nefis Poğaça
Yumuşacık Nefis Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kabartma tozu
kuru maya
kuru nane
margarin
şeker
siyah zeytin
zeytin
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (Margarin yerine 100 gr tereyağı kullandım, sevdiğinize göre tercih yapabilirsiniz)
2 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya(instant maya kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket toz krem şanti
5 su bardağı un
Beyaz peynir (yeteri kadar, çok tuzlu olmasın)
Kuru Nane
Siyah zeytin (isteğe bağlı;iki çeşit olsun diye zeytin ve peynir ile çeşitlendirdim)

Hazırlanışı:
Sütü ılıtarak içine şeker ve maya eklenip 5 dakika kadar bekletilir.
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin alınır.
Yumurta ve beklettiğimiz sütlü maya karışımı eklenir.
1 paket toz krem şanti ve tuzu da eklenip el ile karıştırılır.
En son kabartma tozu ve un da eklenerek hamur hazırlanır. Benim hamurum tam 5 su bardağı un aldı. Hamur kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır. Poğaça hamuru gibi değilde kurabiye hamuruna benziyor.
Hamur ılık bir ortamda 15-20 dakika kadar bekletilir.
Bekleyen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ben 31 tane beze yaptım.
Dilediğiniz şekil verilir, ben bu şekilde tercih ettim.
Tezgahta daire şeklinde bezelere şekil verilir, iç harcı eklenip yuvarlanır.
Bütün poğaçalara şekil verilir ve yumurta sarısını sürülüp çörek otu ve susam serpilir.
Bu şekilde de tepsi 10 dakika kadar bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Oreolu Brownie
Oreolu Brownie? Oreolu Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
oreo
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
100 gram tereyağ
4 adet yumurta
80 gram toz şeker
50 gram un
Oreo ( isteğe bağlı ister cevizli, çikolatalı oreo size kalmış)

Hazırlanışı:
Uygun bir kapta tereyağ ve çikolatayı bain marie usulü eritelim ve karıştırın.
Üzerine yumurtayı tek tek kırıp çırpın, toz şekerini ilave edin çırpın ve en son unu ilave edin çırpın.
Borcama yağlı kağıt yerleştirin brownie kek harcını üzerine dökün.
Üzerine oreo koyun.
Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede pişirelim yaklaşık 35-40 dakika arası pişirin. ( siz fırınınıza göre ayarlayın).
Kürdan ile kontrol edin tamamen temiz çıkmalı. Deneyenlere kolay gelsin.
Havuçlu Yoğurtlu Pırasa Kavurması
Havuçlu Yoğurtlu Pırasa Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pırasa
sarımsak
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet havuç
1 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
Yoğurt

Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağı, küp doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış sarımsaklar eklenir. Birkaç dakika kavrulur.
Üzerine yıkanmış ve ince doğranmış pırasalar eklenir ve 2-3 dakika kadar kavrulur.
Karabiber, toz biber, tuz ve su eklenir, kapak kapalı şekilde 6-7 dakika pişirilir. Servis tabağına alınır.
Ayrı kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır, çırpılır ve servis ederken pırasanın üzerine gezdirilir.
Porsiyonluk Etimek Tatlısı
Porsiyonluk Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket etimek
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuması için kremayı hazırlıyoruz.
Süt, nişasta, un ve şeker kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Altını kapattıktan sonra vanilya ve yağ eklenir.
1, 5 su bardağı su kaynatılır.
1, 5 su bardağı şeker ocakta karamel rengi alana kadar eritilir.
Daha sonra kaynayan suyu şekerin içine yavaş yavaş ilave edelim (sıçrayabilir yavaş yavaş ilave edelim suyu)
Şeker su ilave edildikten sonra sertleşecek ama ocakta 2-3 dk tutarsanız tekrar eriyecek.
Tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine sıcak sıcak dökelim.
Etimeklerin soğumasını bekleyelim.
Daha sonra aralarına krema ve muz koyup ikinci katıda aynı şekilde yaptıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Tavada Tavuk Köfte
Kırmızı et tüketmeyenler için muhteşem bir alternatif, zaten tavuk severler ise bayılacak. Tavada tavuk köfte tarifi denenmeli.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavada
tavuk
köfte
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
Tavada tavuk köfte için tavuk göğsünü birkaç parçaya bölüp rondoya alalım.
Üzerine soğan, sarımsak ve baharatlarını ekleyelim.
Zeytinyağını da döktükten sonra kıyma haline gelene kadar robotta çekelim.
Maydanozları incecik doğrayalım.
Köfte harcımıza galeta unu ve maydanozları ekleyip, karıştıralım.
Elimizi biraz yağlayıp köftelerimize şekil verelim.
Önceden ısıtılmış döküm veya teflon tavada tavuk köfteyi arkalı önlü pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.