mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
haşlanmış bezelye
haşlanmış mısır
karabiber
kimyon
kornişon
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı arpa şehriye
6 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı kornişon
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak (arzuya göre)
Nane
Kimyon
Karabiber
Pulbiber

Hazırlanışı:
Bir tencereye sıcak su alınır. Kaynamaya başlayınca sıvı yağ ve tuz eklenir.
Şehriyeler de eklenerek arada bir karıştırılır.
1 kabın içine rendelenen sarımsak, mısır, sıvı yağ, bezelye, kıyılmış maydanoz, kornişon ve dereotu ile yoğurt eklenerek karıştırılır.
Şehriye yumuşayınca 2 su bardağı soğuk su eklenerek süzülür.
Soğuyan şehriye yoğurtlu karışıma eklenir. Tuzu ve baharatı da eklenerek karıştırılır.
Arzuya göre süslenerek servis edilir.
Pastırmalı Kadayıflı Gül Börek
Pastırmanın muhteşem lezzetini hissedeceğiniz bir tarif. Klasik lezzetlerden sıkılanlar yepyeni bir tad olan Pastırmalı Kadayıflı Gül Börek tarifini mutlaka denemeli.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
150 gram çemensiz pastırma
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, ılıtın. Kadayıfı büyük bir tepsiye alın ve üzerine ılıtılmış tereyağı gezdirip, elinizle iyice harmanlayın. Tereyağlı kadayıfı 8 parçaya ayırın. Bir kadayıf parçasını, düz bir tezgahın üzerinde elinizle incelterek yayın.
Diğer taraftan iri parçalara ayırdığınız pastırma ile kaşar peynirini karıştırın ve bu karışımdan 3 yemek kaşığı alıp, açtığınız kadayıfın geniş kısmına yayın. Elinizle sıkı sıkı sararak, rulo haline getirin ve kendi etrafında sararak gül şekli verin. Açılmaması için streç filmle sarın. Kalan kadayıf parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
Streç filme sardığınız kadayıflı börekleri buzdolabında 1-2 saat bekletin. Daha sonra streç filmden çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Her birinin üzerine 3-4 yemek kaşığı süt gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Evde Mini Lahmacun
Evde Mini Lahmacun? Evde Mini Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 su bardağı un
Yarım yaş maya
Tuz
Ilık su
500 gr orta yağlı kıyma
2 adet domates
2 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alalım ortasını açıp mayayı sıcak su ile çözelim.
Un kısmına tuzu ekleyelim.
Ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Mayalanmaya bırakalım.
Mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
Kıyma hariç bütün malzemeleri rondodan geçirelim.
Bir kapta kıyma ile birleştirip yoğuralım.
Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler haline getirelim.
Merdane ile mini hamurlar açıp iç malzememizi hamurun her yerine yayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
180 derecelik fırında pişirelim. Sayfamı takip etmeyi unutmayın.
Tavada Soğanlı Börek
Tavada Soğanlı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Soğanlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kırmızı biber
biber
peynir
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yufka
2 orta boy soğan
Az biraz peynir
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
İsteğe göre baharat tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı:
İki soğanı piyaz şeklinde doğrayın.
Tavaya az biraz yağ koyun kavurun.
Rengi dönene kadar söndüreceğiniz zaman peynir ve isterseniz baharat koyabilirsiniz.
Ben tuz ve biber koydum sadece. Geçelim yapımına tavayı yağlayalım.
Yufkanın birini iki ye bölüp yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız sütlü karışımı dökelim azar azar yarım yufkayı da koyup soğanlı harcımızı güzelce yayalım.
Bir yufkamız var onuda iki ye bölüp aynı işlemi yapıp kapatalım ve pişirmeye hazır.
Nar gibi güzelce pişirmeye bırakalım.
Altı pişince bi tabak yardımıyla çevirebiliriz diğer tarafını da böylece pişirelim çok uzun yazdığıma bakmayın çok kolay bi tarif bi kadarda lezzetli
Biber Sandal
Biber Sandal? Biber Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kırmızı biber
biber
nane
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
1 adet büyük boy patlıcan
2 adet büyük boy patates
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Yağ
Nane

Hazırlanışı:
İlk önce biberlerimizi ortadan ikiye bölüp biraz içine tuz serpip bol yağda kızartıyoruz.
Bu arada patates ve patlıcanları çok küçük olmayacak ama çokta büyük olup içi pişmeyecek kadar doğramıyoruz.
Tam orta kararda küp küp doğrayıp biberler piştikten sonra ilk önce patatesleri sonra patlıcanları kızartıyoruz.
Bu atada biberleri güzelce havlu kağıt ile sarın ki yağını çeksin rahatsız etmesin.
Hepsini kızarttıktan sonra biberlerin içine güzelce doldurup hazırlanmış sarımsaklı yoğurdu üstüne gezdirip nane ile süslüyoruz.
Kesinlikle çok lezzetli ben baya bir araştırdım bu tarifi normalde domatesli de yapabiliyorlar ancak ben sarımsaklı yoğurt ile daha çok seviyorum Deneyenlere şimdiden kocaman bir sağlıcakla kalın.
Çikolata ve Fıstıklı Cookie
Çikolata ve fıstıklı cookie tarifi, çikolatanın yoğun aroması ve Antep fıstığının çıtırlığı ile vazgeçilmez bir lezzet sunar. Kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çikolata
ve
fıstıklı
cookie
Porsiyon: 9

Malzemeler:
110 gram tereyağ
110 gram toz şeker
40 gram pekmez
1 adet yumurta
1 paket vanilin
125 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
110 gram bitter çikolata
50 gram Antep fıstığı
1 tutam deniz tuzu

Hazırlanışı:
Çikolatalı fıstıklı cookie için tereyağını orta boy bir kasede eritin. Erimiş yağın içine şeker ve pekmezi koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından yumurtayı da ekleyip karıştırın.
Bu aşamadan sonra vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Harcın içine iri parçalar halinde çikolataları ve Antep fıstıklarını da ekleyip karıştırın ardından harcı buzdolabında en az yarım saat sertleşene kadar dinlendirin.
Sertleşen harçtan dondurma kaşığı yardımı ile ya da elinizle iri parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralarında bolca boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Hamurları önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar 13-15 dakika arasında pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcakken biraz deniz tuzu serpin ve tamamen soğuyana kadar tepsiden almayın.
Soğuyan kurabiyelerinizi oda sıcaklığında servis edin.
Tepside Açma Çörek
Tepside Açma Çörek? Tepside Açma Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kavrulmuş susam
susam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı soğuk süt
1 çay bardağı kaynar su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için tereyağı
1 yumurta sarısı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Su, süt, maya ve şekeri kabarması için bir kaba alın.
30 dk sonra yağ ve tuz ve unu sırasıyla ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
30 dk mayalandırdıktan sonra hamuru dört bezeye ayırın.
İlk bezeyi açıp zarf gibi katlayın kenara koyun.
İkinci bezeyi açın ortasına katladığınız hamuru koyun onuda zarf gibi katlayın.
Diğer bezelere de aynı işlemi yaptıktan sonra 30 dk arasındaki yağlar donsun diye buz dolabında tutun.
Pişireceğiniz tepsinin ortasına koyun yumurta sarısı ve susam serperek 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Karamel Soslu Trileçe (Büyük Borcam İçin)
Karamel Soslu Trileçe (Büyük Borcam İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet yumurta (Oda sıcaklığında küçükse 6 adet )
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket sıvı krema
1 litre süt
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sade kremşanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
İlk olarak pandispanyası hazırlanır. Pandispanyası için yumurtalar, vanilin ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Güzelce kabartılır.
En az 6-7 dakika su ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir mikserin düşük ayarında veya spatulayla homojen bir kıvam olana kadar karıştırılır.
Büyük dikdörtgen borcamın tabanı tereyağıla yağlanır. Kenarlarını yağlamıyoruz. Tutunup iyice kabarması için. Kek harcı aktarılır.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 35-40 dakika pişirilir. Yüksek ayarda pişerse üzeri hemen kızarıp içi hamur kalabilir. Üzeri hafif pembeleşince kürdan testi yapılıp kapatılır.
Kek pişerken karamel sos hazırlanır. Toz şeker teflon tavaya alınır ve eritilir. Erimeye başladığında kısık ateşte ara ara karıştırılır (Yanıksı tadı olmaması için) sonra tereyağı eklenir.
Bu şekilde daha parlak olacaktır. Eridiğinde 1 su bardağı su ilave edilir. Bu aşamada şeker sertleşiyor. Orta ateşte karıştırarak şeker eritilir. Sonrasında nişasta kalan 1 su bardağı suda çözdürülür ve tavaya aktarılır. Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başladığında kısık ateşte 3-4 dakika pişmeye bırakılır ve kıvam aldırılır. Kapatılıp oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuduğunda biraz daha koyulaşacaktır.
Sütlü şerbeti için gerekli malzemeler geniş bir kaseye alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Pandispanya piştikten sonra ilk sıcağı geçince sütlü şerbet her yerine gezdirilir. 1 saat buzdolabında dinlendirilir (Vaktiniz varsa)
Üzeri için kremşanti hazırlanır. Soğuk sütle çırpılır. 2 yemek kaşığı kadar dekor için ayrılır. Pandispanyanın üzerine yerleştirilir. Spatulayla düzleştirilir. Karamel sos aktarılır.
Kalan kremşanti sıkma poşetine alınır ve ucu ince bir şekilde kesilir. Görseldeki gibi şeritler çekilir.
Kürdanla bir sıra ileri bir sıra geri çizgiler çizilir. Bu işlemi buzdolabına koymadan yapın. Daha güzel şekil alacaktır. 3-4 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Yapılışını püf noktalarıyla belirttim hazırlamadan önce dikkatli bir şekilde okuyalım. Üzerine beyaz çikolata sosuyla da dekor yapabilirsiniz.
Kakaolu Cheesecake
Kakaolu Cheesecake? Kakaolu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakaolu bisküvi
labne
nişasta
şeker
sıvı krema
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket eti kakaolu bisküvi+ 7-8 adet kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
200 g labne
1 çay bardağı(ajda) şeker
2 yumurta1 paket sıvı krema
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Önce alt taban için bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
Tereyağını eritiyoruz.
Bisküvilerle tereyağını karıştırıp kepçeli kalıbın en altına döküyoruz ve elimizle bastırıp düzeltiyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz.
Labne peynir ile şekeri mikserle çırpıyoruz.
Üzerine yumurtaları kırıp çırpmaya devam ediyoruz.
Üzerine yarım paket krema, un ve nişastayı ekleyip çok az daha çırpıyoruz.
Kepçeli kalıbı dolaptan çıkarıp üzerine bu karışımı döküyoruz.
Üzerine kalan bisküvileri iri iri kırıyoruz. ( dilerseniz piştikten sonra üzerine kırabilirsiniz)
160 derecede alt-üst pişirme modunda 25 dakika pişiriyoruz. Altına içi su dolu kap koyuyoruz.
25 dakika sonra fırını kapatıp kapağını açmadan 20 dakika kadar daha bekliyoruz.
Çikolatayı kremayla karıştırıp eritiyoruz. Kabımızın en üstüne döküyoruz.
Palamut Kızartma
Palamut Kızartma? Palamut Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
mısır unu
un
palamut
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet palamut
1 kase mısır unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Göz kararı tuz

Hazırlanışı:
Palamutlar temizlenir yıkanır.
Önce tuzlayıp daha sonra mısır ununa bulayalım.
Tavamızda yağımızı kızdırıp balıklarımızı kızartıyoruz.
Kızaran palamutlarımız servise hazır.
Ganajlı Tepsi Pastası
Ganajlı Tepsi Pastası? Ganajlı Tepsi Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tane yumurta sarıları ve beyazları ayrılacak
200 gram kahvaltılık çikolata
200 ml krema
150 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya, un ve eritilmiş kahvaltılık çikolata eklenerek karıştırılır yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür ve yayılır.
180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Fırından alınan kek soğutulur ve ganaj hazırlanır.
Kremanın içine çikolata eklenir ve ocakta eriyene kadar karıştırılıp ocaktan alınır.
Kekin üzerine dökülür. Donması için 2 saat bekletilir dilimlenerek servis yapılır …
Sütlü Kabak Çorbası Tarifi
Lezzetli ve doyurucu olan sütlü kabak çorbası nasıl yapılır? Sütlü kabak çorbası tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
3/4 su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım çay bardağı un
2 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
1'er çay kaşığı pul biber ve kekik

Hazırlanışı:
Kabakları temizleyip doğrayın. Tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Blender'den geçirip püre haline getirin. Bir tencereye yağı alın. Unu ekleyip pembeleşene dek kavurun.
Üzerine kabak püresini, yarım su bardağı su ve süt ekleyin. Unun topaklanmaması için çorbayı devamlı karıştırın. Kaynamaya başladığında tuzunu ayarlayın. 1-2 taşım kaynatın. Üzeri için tereyağını eritin. Pul biberi ve kekiği yağda kavurup çorbanın üzerine gezdirin.
Kahvaltılık Hamur
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kahvaltılık Hamur Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı su&nbsp
3 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Yoğurt, un, tuz bir kaba koyulur.
2. Üzerine su azar azar koyulur karıştırılır.
3. Pütürlü olmaması için sürekli karıştırılır.
4. Pütürü gitmesine ve akışkan bir hamur olmasına dikkat edilir.
5. &nbsp;Tavaya sıvıyağ koyulur.
6. (Yağ miktarını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
7. Çok yağlı seviyorsanız ya da az yağlı ayarlayabilirsiniz.
8. )Sıvıyağ kızınca kaşıkla hamur alınır ve tavaya dökülür.
9. &nbsp;Hamurlar pişince sıcak servis edilir.
Sodalı Zeytin Ezmeli Pastane Açması
Sodalı Zeytin Ezmeli Pastane Açması? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta akı
yumurta
zeytin
zeytin ezmesi
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu 3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz 1 paket yaş maya
2 yumurta beyazı hamura sarıları üzeri için ayıralım
Açmaları açmak için 100 gram yumuşamış tereyağı
Zeytin ezmesi (Zeytin ezmeniz yoksa bir su bardağı zeytinin çekirdeklerini çıkarıp yarım çay bardağı sıvı yağ la robottan geçirebilirsiniz)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 1 su bardağı kaynar süt ilave edin bir su bardağı sıvı yağ bir şişe maden suyu 3 yemek kaşığı şeker yarım yemek kaşığı tuz 1 paket yaş maya 2 yumurta beyazı koyup iyice karıştırın.
Aldığı kadar un kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın üzerini kapatın 1 saat mayalandırın mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın bezelerin üzerine yumuşamış tereyağını koyalım.
İlk yaptığımız hamurdan alıp elimizle açalım zeytin ezmesi sürüp rulo yapalım iki ruloyu birbirine dolayalım.
Simit şekli verelim sade açmalar içinde aynı işlemi uygulayalım poğaçalar yarım saat yada 45 dakika mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Şahane Ramazan Pidesi
Şahane Ramazan Pidesi? Şahane Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı (200ml) ılık su
2 su bardağı ılık süt
2 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
2 tatlı kaşık toz şeker
2. 5 tatlı kaşık tuz
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Aldığı kadar un ( yumuşak ele hafif yapışacak kıvamda olacak unu kontrollü şekilde yoğurarak ekleyin)
1 çay bardağı su (oda ısısında)
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı kaynar su
Yumurta sarısı,çörek otu,susam
( ben bulamaç sulu ve yumurta sarılı ayrı ayrı yaptım)

Hazırlanışı:
Derin bir kaba maya,tozşeker,ılık su ekleyip karıştırın.
Mayanın iyice erimesini sağlayın.
Üzerine sıvı yağ,süt,yumurta akı,tuz, ekleyip iyice karıştırın.
Kontrollü un ekleyip yoğurun. Yoğurarak unu kontrollü ekleyin çok yumuşak hamur olacak ele hafif yapışacak.
Hamuru iyice yoğurun ve dinlendirmeye bırakın.
Uzun süre ben dinlendirdim.
İki katına çıkan hamuru iyice yoğurup havasını alıp bezelere bölün.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip galeta unu serpiştirin.
Büyüklüğü size kalmış bezeleri parmaklarınızı bulamaç suya batırıp açın ve şekil verin.
Ben bulamaç sulu tadını daha çok sevdiğimden yarı yarıya yaptım siz isterseniz yapmayıp yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Çörek otu ve susam serpip önceden 185 derecede ısıtılmış fırında fansız pişirin.
Tüm bezeler bu işlemle tamamlanır.
Puf Puf Pankek
Puf Puf Pankek? Puf Puf Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım şu bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bi cimdik tuz
(kakaolu yapmak isteseniz 1 buçuk yemek kaşığı da kakao)

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir kaba kıralım üstüne şekeri de ekleyip çırpalım.
Üzerine sütü, tereyağı, vanilyayı ve tuzu da ekleyip çırpalım.
Daha sonra unu kabartma tozunu da ekleyip çırpalım ve 10 dakika kadar dinlendirelim.
Tavayı küçük ocağa ne çok açık ne çok kısık orta ayarda kızdıralım, yağ koymuyoruz tavaya.
Direk pankekten birer yemek kaşığı alıp koyalım tavaya üstleri göz göz olunca çevirelim 5 10 saniye kadar da diğer tarafı pişince servis tabağımıza alalım. bu işlemi hamur bitene kadar sürdürelim. şimdiden deneyeceklere
Harf Pasta (Küçük Boy)
Harf Pasta (Küçük Boy)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta
Bir su bardağı şeker
Bir buçuk su bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Krem şanti
Çilek
Değişik süslemeler
Çikolata(isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
Unu vanilyayı kabartma tozunu ekleyelim ve spatulayla alttan üste karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kekimizi dökelim ve 160 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Kremamız için şanti ve vanilya hariç malzemeleri tencereye alarak pişirelim.
Piştikten sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyelim ılıdıktan sonrada toz şantiyi ekleyelim ve sıkma torbasına kremamızı koyalım.
Soğuyan kekimizi ortadan iki eş parçaya bölelim.
Yapacağımız harfi bu iki eş parçadan aynı şekilde keselim. (ben” t” harfi yaptığım için üç parça elde ettim ama başka büyük harflerde iki kat elde edebilirsiniz ).
En alt kata bir harf tabanını koyalım kremamız dan fotoğraftaki gibi sıkalım.
Ve ince ince kestiğimiz çileklerden serpelim ikinci katı serelim aynı işlemi tekrarlayalım ve üçüncü katı serdikten sonra da kremamızı sıkıp dilediğimizce süsleyelim.
Yoğurtlu Pişi (Kahvaltıya)
Yoğurtlu Pişi (Kahvaltıya)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4 veya 5 su bardağı kadar un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurt ve yumurtayı önceden buzdolabından çıkarın oda ısısına gelsin.
Yoğurma kabına yumurtayı kırın. Yoğurdu, tuzunu, kabartma tozu ve bir çay kaşığı karbonatı içine ekleyip iyice karıştırın.
Ununu ilave ederek yoğurmaya başlayın, dört bardak kadar sonra unu kontrollü koyun ve ele çok hafif yapışsa bile çok da un eklemeyin, gayet yumuşak bir hamur olsun.
Sonra çok az un serpilmiş tezgâhta hamuru oklava ile açın, yarım santim kalınlık yeterlidir.
Hamuru bıçakla istenilen şekilde ve büyüklükte parça parça kesin.
Sıcak yağda kızartın ve havlu kağıt üzerine çıkarın. Tüm hamur bitene kadar bu şekilde kızartmaya devam edin.
Kahvaltıda çayınızın yanında sıcak sıcak servis edin.
Soslu Tavuk Sarması
Soslu Tavuk Sarması? Soslu Tavuk Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
hardal
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru soğan
soğan
limon suyu
pul biber
salam
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 tane kapya biber
1 tane kuru soğan
Yarım bağ ıspanak
2 diş sarımsak
100 gr salam
Kaşar peyniri, domates, yeşil biber
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Çok az hardal çay kaşığının yarısı kadar
Tuz, karabiber, çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önceki tavuğumuzu sosluyoruz. Bunun için tavukları filotalar haline getiriyoruz.
Üzerine bütün sos malzemelerini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu işlemi bir gece önceden yaparsak daha lezzetli oluyor. 1 saat beklemesi de yetiyor.
Diğer taraftan iç malzemesini hazırlıyoruz. Ben iki çeşit malzeme kullandım. Ispanaklı harç için soğanları ve kapya biberi ve sarımsağı iri yemeklik doğruyoruz.
Yağda kavuruyoruz. Ispanağı da ekleyip bir iki dakika kavurup ocağı kapatıyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Salamlı harç için, salam ve kaşarları doğrayıp hazırlıyoruz. Bunun içine zevke göre domates ve biber ekleyebilirsiniz.
Sosta beklettiğimiz tavukları tezgahta güzelce açıp içine harçtan koyup sarıyoruz ve açılmaması için kürdanla ağız kısmını tutturuyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tavukları diziyoruz. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere. Çocuklar bu tarife bayılıyorlar. Denemenizi tavsiye ederim.