mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tadına Doyulmaz Haşhaşlı Açma
Tadına Doyulmaz Haşhaşlı Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
haşhaş ezmesi
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kurumaya
4 yemek kaşığı şeker tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta sarısı üzerine akı
İçine alabildiği kadar un
İç harcı 1 paket haşhaş ezmesi
Susam
2 veya 3 yemek kasığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza ılık süt, ılık suyu, mayayı şekeri koyup iyice karıştırıyoruz. 5 dk bekliyoruz.
Yumurtanın sarısı, tuz, 1 yemek kaşığı kahvaltılık yağ koyuyoruz, kahvaltılık yağ poğaçalarımızı çok yumuşak yapıyor aklınızda olsun
Bütün malzemeleri koyup iyice karıştırdıktan sonra alabildiği kadar un koyuyoruz, unu her zaman eleyerek yapın daha iyi sonuçlar alırsınız. Kulak memesi yumuşaklığında olsun.
Hamurun yine yumuşak olmasını istiyorsanız hamur hafif elinize yapışmalı yapıştığında elimizi yağlayıp hamuru alıp yuvarlıyoruz. Lütfen püf noktalarına uyun inanınki güzel sonuçlar alacaksınız.
Hamuru güzel yoğurduktan sonra streç filimle kapatıp birde örtüyle ağzını kapatıp hamurumuzu mayalandırıyoruz.
Mayalan hamurdan önce 7 tane yumak yapıyoruz. Hafif elimizi yağlayıp tezgahımızıda hafif yağlıyoruz.
Elimizle hamuru tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Haşhaşımızın içine yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 veya 3 kaşık toz şeker katıp karıştırıyoruz, ceviz varsa cevizde koyabilirsiniz, güzelce karıştırıp hamurumuzun her yerine sürüyoruz.
2. bezeyi yine elimiz yağlayıp hamurumuzun üzerine koyarak elimizle gerdiriyoruz.
Yine harçtan sürüyoruz 7 kat olana kadar 7. katın üzerine sürmüyoruz, merdaneyle açıyoruz çok ince olmasın sonra şeritler halinde kesip buruyoruz.
Tepsimize yağılı kağıt seriyoruz,yaptıklarımızı güzelce yerleştiriyoruz.
Diğer hamurlara da aynı şekilde yapıyoruz.
Yumurtanın sarısına biraz süt döküp karıştırıyoruz.Üzerine sürüyoruz.
Susam döküp 180 derecede pişiriyoruz. Resimlerden bakabilirsiniz kolay gelsin.
Limonlu Fresh Kek
Limonlu Fresh Kek? Limonlu Fresh Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 limon (Suyu ve kabuğunun rendesi)
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un (Göz kararı)
Pudra şekeri
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle kek hamuru için şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
Sonra sırasıyla süt, şeker 1 limonun kabuğunun rendesi ve suyunu ilave edin sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Fırın kabını iyice margarinle yağlayıp kek hamurunu boşaltın kalıba.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
Şeker ve limon sosu için önce 1 bardak pudra şekerini bir kaseye alıp yarım limonun suyunu yavas yavas ekleyin ve akışkan beyaz bi kıvam olacak. ılıyan kekin üzerine dökün.:)
Salçalı Buğday Çorbası
Oldukça besleyici ve bereketli bir çorba. Yaz, kış afiyetle yapılır, servis edilir.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Buğdaylı Çorba Çeşitleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Geleneksel Türk Çorbaları
Kış Sofrası İçin Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4,5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kuru nane

Hazırlanışı:
Orta boy derin bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış küçük boy soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsağı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kadar daha kavurun.
Salçanın üzerine 4 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın.
Salçalı su içine akşamdan beklettiğiniz aşurelik buğdayı koyun.
Buğdaylar yumuşayana kadar pişirin.
Buğdaylar piştikten sonra 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyip, karıştırın. 3-4 dakika bu şekilde pişirmeye devam edin.
Salçalı buğday çorbası piştikten sonra içine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kuru nane ekleyin.
Karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız salçalı buğday çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Çilekli Tart Kek
Çilekli Tart Kek? Çilekli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
çilekli puding
puding
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çilekli puding
Çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
En son kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpıyoruz.
Margarin ile yağlamış olduğumuz kabımıza kek karışımını döküp 180 derece fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken 3, 5 su bardağı süt ile çilekli pudingimizi yapıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra ılık olan pudingimizi döküyoruz ve çileklerimizle süslüyoruz.
Sütsüz Mayasız Yoğurtsuz Pratik Poğaça
Sütsüz Mayasız Yoğurtsuz Pratik Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Susam
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Ceviz büyüklüğü bezeler koparıp istediğiniz şekli verin.
180 derece fırında 35 dk pişirin.:)
Borcamda Malaga Pasta
Borcamda Malaga pasta tarifi ile görünümü ile iştahları arttıracak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: borcamda
malaga
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti
12 adet yerli muz
1 paket süt kreması
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Süt, sıvı yağı, kakao, vanilya katılıp çırpılır.
Un ve kabartma tozu eklenip çırpıldıktan sonra yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.
Isıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra sütle ıslatılır.
Kreması için süt, şeker, un, nişasta pişirilir. Tereyağı eklenip eriyene kadar karıştırılır.
Toz halde krem şanti katılıp mikserle çırpılır. Islatılmış kekin üzerine yayılır.
Muzların kabukları soyulup aralıklarla karşılıklı altışarlı olacak şekilde kremanın üzerine hafif bastırılarak dizilir.
Ganajı için süt kreması ısıtılıp çikolata ve tereyağı eklenir.
Eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca muzların üzeri ve tüm yüzey kaplanacak şekilde acele etmeden dikkatli dökülür. Soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Karamelize Soğanlı Siyez Ekmeği
Karamelize Soğanlı Siyez Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
anason
biberiye
buğday unu
un
elma sirkesi
sirke
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
siyez unu
su
toz maya
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzerine çıkacak kadar (yaklaşık 100 ml/1 çay bardağı) elma sirkesi
300 ml ılık su
1 tatlı kaşığı toz maya
250 gram siyez unu
250 gram buğday unu
Biberiye
Anason

Hazırlanışı:
Soğanları ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte tavaya alıp kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Yumuşayınca tuz, karabiber, kekik ve toz şekeri ekleyin ve 1-2 dk daha iyice yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine çıkacak kadar elma sirkesini ekleyip yüksek ateşe alın ve rengi kahverengiye dönüp suyu tamamen çekene dek kavurun. Kenara alıp soğumaya bırakın.
Ilık suya mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın ve üzerini kapatıp 15 dk. Mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Siyez unu, buğday unu ve tuzu yoğurma kabına alıp harmanlayın.
Aktifleşen mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Toparlanıp ele yapışmayan bir kıvama geldikten sonra un serili tezgaha alıp 10 dk. Tamamen pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurun.
Üzerini streçle kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 2 saat -hamur iki katına çıkana dek- bekletin.
Mayası gelen hamuru un serili tezgaha alıp fazla bastırmadan dikdörtgen formda uzatın.
Ortasına karamelize soğanı yayın ve hamurun kenarlarından tutarak ortada birbiri üzerine saç örgüsü şeklinde kapatın.
Ters çevirip elinizle hamurun iki tarafından alt içe doğru sıkıştırıp birleşme noktalarının kapanmasını sağlayın ve bu sırada da yuvarlak veya uzun istediğiniz formu verin.*rustik bir görünüm için alternatif olarak; üzerine un serpip elinizle sıvayabilirsiniz. *.
Yağlı kağıt serili tepsiye alın ve üzerine hamur kesici veya keskin bir bıçak yardımıyla 1 cm kadar kesikler açın.
İsteğe göre, biberiye ve anason serpiştirin.
Üzerini bir bezle örtüp ılık bir yere alın ve yarım saat kadar tepsi mayası için bekletin.
Bu sırada fırına ısıya dayanıklı kaplarda su koyarak en yüksek sıcaklıkta ısıtmaya başlayın.
Tepsi mayası gelen hamuru fırına alarak ısıyı 180°c’ye düşürün ve 40-45 dk. İyice kızarana dek pişirin. Fırından aldıktan sonra bir tel üzerine alıp tamamen soğumaya bırakın.
Tavuk Budu Böreği
Hem çok lezzetli hem oldukça pratik Tavuk Budu Böreği tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı krema
1 adet yufka
4 adet kemikleri alınmış tavuk budu
250 gram ıspanak
1 su bardağı mantar
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı susam
1 su bardağı mısır unu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını tuzlayıp, karabiber serpin. Tereyağ ile arkalı önlü kızartın ve soğutun. Bu arada ıspanağı incecik kıyıp, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağda soteleyin. Küçük doğranmış mantar, rendelenmiş kaşar peyniri, krema, nişasta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Yufkayı dört parçaya bölün. Geniş tarafına tavuk budunu koyun. Tavuğun ortasına gelecek biçimde ıspanaklı karışımdan koyun. Yufkaları kalınca rulo yapın.
Yumurtaları çırpın ve içine kalan ayçiçek yağı ilave edin. Tavuklu börekleri önce yumurtaya sonra susamlı mısır ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Çikolata Topu
Çikolata Topu? Çikolata Topu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
şeker
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 paket petibör büskivi
3 yemek kaşığı kakao
250 gram margarin
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Büskivileri robottan geçirin.
Kakaoyu katın ve karıştırın.
Margarini eritin ve büskivilere yavaş yavaş ekleyin.
Şekeri sütle eritin yavaş yavaş onuda ekleyin. İyice karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın hindistan ceviziyle süsleyin. İstediğiniz pasta süsü ile süsleyebilirsiniz. Deneyenlere
Kakaolu Bademli Toplar
Kakaolu Bademli Toplar? Kakaolu Bademli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
çiğ badem
badem
hindistan cevizi
hurma
kakao
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
7-8 adet hurma
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak hurmaları bir kase sıcak suyun içinde su soğuyana kadar bekletin. Böylelikle hurmaların kabukları kolaylıkla soyulacaktır.
Bademleri mutfak robotunda un haline gelinceye kadar çekin. Hurmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve badem ezmesine ekleyin.
Kakao ve hindistan cevizi yağını da ekleyip elinizle hamur yoğurur gibi toplayın. Bu aşamada eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.
Hamurdan küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayın. Yapımı basit hem lezzetli hem de şeker kullanılmayan bir tatlı. Deneyeceklere şimdiden.
Fıstık Ezmeli Kurabiye
Fıstık Ezmeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
fıstık ezmesi
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram fıstık ezmesi
100 gram pudra şekeri
180 ml sıvıyağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
300 gram un

Hazırlanışı:
Bir kabın içine bütün malzemeleri alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170° fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri serpin.
Porsiyonluk Tiramusu
Hazır kekten yapması kolay, porsiyonluk olduğu için de yaptıktan sonra da servis etmesi:) Ani misafir tatlısı. Hafif, kolay ve lezzetli.
Kategori: Labne Peynirli Tarifler
Etiketler: Porsiyonluk Tatlılar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Labneli Tatlı Çeşitleri
Kahveli Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Tatlılar

Malzemeler:
1 paket pasta keki
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
4,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
200 gr labne peyniri
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1 paket pasta kekini su bardağı yardımı ile daireler şeklinde kesin.
Bir kaseye 1 çay bardağından biraz az su, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı nescafe koyup iyice karıştırın. Ardından kesilmiş olan kekleri servis tabağına alıp, üzerlerini nescafe karışımı ile ıslatın.
Diğer taraftan tencereye 1 adet yumurta kırıp, üzerine 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı un ekleyip, iyice karıştırarak ocağa alın. Üzerine 3 su bardağı süt ve 4,5 yemek kaşığı toz şeker ilave edip, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
Son olarak yarım yemek kaşığı margarin koyun. Muhallebiyi karıştırıp, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Muhallebi soğuduktan sonra içine 200 gr labne peynir ilave edip, iyice çırpın.
Islatılan keklerin üzerine hazırladığınız muhallebiyi güzelce koyun. Ardından diğer kesilen keklerin de üzerlerini ıslatıp, ıslatılan tarafı muhallebinin üstüne koyun. Kalan muhallebiyi de keklerin üzerlerine paylaştırın.
Daha sonra her bir pastanın üzerini kakao ya da türk kahvesi serpiştirerek, buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Meyveli Kremalı Krep Bohça
Meyveli Kremalı Krep Bohça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
kakao
muz
nişasta
şeker
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
5-6 adet çilek
2 adet muz
150 gram bitter çikolata
İsteğe bağlı sütlü çikolata da kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Krep hamuru için; şeker vanilya ve yumurtayı uygun bir kaba alıyoruz mikserle 2-3 dk çırpıyoruz daha sonra süt ilave edip karıştırıyoruz un ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
Yağlamış olduğumuz tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp güzelce yayıyoruz arkalı önlü pişiriyoruz.
Kremamız için; bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Krep hamuru tezgaha seriyoruz orta kısmına 2-3 yemek kaşığı kadar kremadan koyup bir kaçtanesine çilek dilimleri birkaç tanesine muz dilimleri koyup, katlıyoruz.
Üzerine benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatayı gezdirip servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden.
Kıymalı Kaşarlı Börek
Kıymalı Kaşarlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
karbonat
kaşar loru
lor peyniri
peynir
kaşar peyniri
kimyon
kıyma
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
400 gr kıyma
200 gr kaşar loru
1 su bardağı kaşar
5 tane yufka
Toz biber,kimyon,kara biber ve tuz
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı küp küp doğrayalım.
Sıvı yağ ile hafif kavurup kıymayı koyalım.
Kıyma pişince tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım,altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Lorun içine tuz koyup çatalla ezelim.
Kaşarı da rendeleyelim.
Sosu bir kaba koyup çırpalım.
Tepsinin altına yağlı kağıdı serelim.
Bir adet yufkayı koyup yoğurt sosundan dökelim.
2. Yufkayı da üzerine serip önce yoğurt sosu sonra iç soslardan hepsinin yarısını koyalım.
3. Yufkayı da yoğurt sosundan koyup 4. yufkayı da önce yoğurt sosu sonra kalan harçları koyalım.
5. yufkayı serip kalan yoğurt sosunu koyalım.
Üzerine çırpılan yumurta sarısını koyalım. Dilimleyelim ve 180 derece fırına verin.:)
Yeşil Mercimekli Erişte
Yeşil Mercimekli Erişte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
erişte
sarımsak
soğan
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
Yarım paket erişte (2 su bardağı kadar)
2 adet orta boy domates
2-3 adet çarliston biber
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates/biber salçası
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği derin bir tencereye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın (dağılmasın).
Mercimeği süzüp bir kenarda bekletin.
Erişteyi kaynayan suya atıp 6-7 dakika kadar haşlayın ve süzün. Bir kenarda bekletin.
Tavaya zeytinyağını koyun üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Ardından küçük küpler halinde doğranmış biberleri ilave edin ve karıştırın.
Salçayı ekleyin birkaç dakika kavurun.
Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ilave edin.
Domates suyunu salıp çekene kadar pişirin.
En son erişte ve mercimeği ilave edin.
Tuzunu katıp 1-2 dakika hepsini birlikte karıştırın ve ocaktan alın.
Kakaolu Vegan Kek
Kakaolu Vegan Kek? Kakaolu Vegan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
bitkisel süt
süt
bitter çikolata
çikolata
buğday unu
un
damla çikolata
elma sirkesi
sirke
esmer şeker
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
kakao
muz
sıvı vanilya
soya
tuz
vanilin
yulaf
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 büyük ezilmiş muz
1/2 (yarım) cup hindistan cevizi yağı (sıvı halde) ya da zeytinyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) cup esmer şeker
1 çay kaşığı sıvı vanilya yada 1 paket şekerli vanilin
3 yemek kaşığı bitkisel süt (yulaf, badem, soya)
1 çay kaşığı elma sirkesi
Bitter
Damla çikolata
1 cup buğday unu
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
1/2 (yarım) cup kakao

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri güzelce karıştırıp kenara alıyoruz.
Katı malzemeleri de iyice karıştırıp sıvı malzemelere 2-3 seferde ekliyoruz.
En son damla çikolataları da ekleyip, karıştırıyoruz.
Kek kalıbına alıp, üzerine de damla çikolata ekliyoruz.
Kalıbın içine yağlı kağıt koyarsanız işiniz kolaylaşır.
180 derecede 50 dakika pişecek.
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kekik
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yarma bulgur
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı yarma bulgur (içliköftelik bulgur)
1, 5 su bardağı sıcak su
1 silme yemek kaşığı biber salçası
1 yumurta
Yarım su bardağı un
Yeteri kadar tuz
350 gr kıyma
2 tane kuru soğan
Tuz, pulbiber, karabiber
Kekik ve yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavaya kıymayı koyun suyunu çekince sıvı yağ ve doğranmış soğanı ilave edin ve kavurun, dikkat edin sıvı yağ fazla olmasın.
Üzerine tuz ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra kapatıp soğumasını bekleyin.
Yayvan bir kaba bulguru koyup üzerine tuz ekleyin sıcak suyu döküp karıştırın ve kapağını kapatıp yarım saat dinlendirin.
İyice dinlenmiş bulgura salça ve unu ilave edip azar azar su alarak hamuru iyice yoğurun.
Dikkat edin çok su katmayın.
En az 15 20 dakika kadar hamuru yoğurun.
Elinizi ıslatıp yumurta büyüklüğünde bir parça alın ve parmağınızla içini yavaş yavaş çevirerek inceltmeye çalışın sonra içine kıymayı koyup yavaş yavaş açık ağzını kapatın şekil verip bırakın.
Bir tencereye su koyup kaynatın biraz tuz attıktan sonra içine köfteleri koyun, köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Bu ölçüde 17 tane yaptım fazla yapmak isterseniz ölçüyü çoğaltın.
Teremyağlı Sucuklu Dürüm
Teremyağlı Sucuklu Dürüm? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber turşusu
turşu
çeri domates
domates
domates salçası
salça
kangal sucuk
sucuk
karabiber
kekik
kimyon
kornişon turşusu
kuru soğan
soğan
lavaş
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kangal sucuk (soyulup iri parçalara doğranacak)
1 adet kuru soğan (soyulup yarım ay doğranacak )
2 adet kornişon turşu (iri iri doğranacak )
2 adet ince yeşil biber(ikiye kesilecek )
3 adet çeri domates (ikiye kesilecek )
1 tutam maydanoz
2 -3 adet biber turşusu (hafif acılı )
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber, toz tatlı biber
1 adet hazır uzun boy lavaş

Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyalım, sucukları ekleyelim, bir iki dk altını üstünü çevirelim,tuz, baharatları serpelim. 1-2 dk pişirelim.
Ocağın altını kapatalım,tepsiye lavaşın yarısını keselim koyalım.
Önce salçayı,sonra sucuğu pişirdiğimiz,teremyağlı karışımından lavaşın her yerine süreli ucunu sucukları dizelim.
Diğer malzemeleri serpiştirelim rulo yapalım ortadan ikiye keselim servis tabağına alalım.
Maydanoz ayran şalgamla servis yapalım.
Tavuklu Erişte Salatası
Çok kolay malzemeler ile hazırlayacağınız, oldukça pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Makarna Salataları
Etiketler: Tavuklu Yoğurtlu ve Soslu Makarna Salatası Çeşitleri
Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Yeşil Mercimekli Tarifler
Doyurucu Salatalar
Misafir Sofraları İçin Salatalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı erişte
1 parça tavuk göğsü fileto
1/2 su bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş rendelenmiş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuklu erişte salatası için; öncelikle 1 parça tavuk göğsü filetoyu yumuşayana kadar pişirin. Ardından pişen tavuk etini küçük küçük parçalara ayırın. Tavuk etlerin birazını salatanın üzerinde kullanmak üzere ayırın. Daha sonra yarım su bardağı yeşil mercimeği dağılmayacak şekilde haşlayıp, suyunu süzün.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 buçuk su bardağı erişte koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün.
Erişteleri orta ateş üzerinde 5 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan eriştenin üzerini hafifçe geçecek kadar su koyun. Biraz tuz ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan erişteyi derin bir kap içine koyun.
Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği, küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini, 4-5 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 1 buçuk su bardağı kadar çırpılmış yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin.
Ardından kaba 1-2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyup, tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Üzeri için; orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine başta ayırdığınız tavuk etlerini ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Ardından tavuk etlerinin üzerine biraz kırmızı toz biber koyup, kısa bir süre daha kavurun.
Hazırladığınız tavuklu yoğurtlu erişte salatasını servis tabağı içine koyup, yayın. Üzerine kavurduğunuz tavuk etlerini döküp, servis edebilirsiniz.