mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurta Sevmeyen Çocuklar Ve Diyet Yapanlar İçin Pankek Görünümlü Unsuz Pankek (Videolu)
Yumurta Sevmeyen Çocuklar Ve Diyet Yapanlar İçin Pankek Görünümlü Unsuz Pankek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bal
karbonat
şeker
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı üstten silme karbonat
Tuz ya da 1 yemek kaşığı şeker yada 1 tatlı kaşığı bal nasıl isterseniz

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını ayırın ve içine yoğurdu ekleyip çırpın, köpüksü olana kadar.
Yumurta beyazını da başka bir kapta üstüne karbonat (kabartma tozu da olur ama artan kabartma tozunu başka şeyde kullanacaksanız da olur) ekleyin, şekeri de ekleyin ve beyaz, köpüksü bir kıvam alana kadar mikserle ya da çırpıcı ile iyice çırpın.
Yumurta sarılarını beyazın içine ekleyin ve spatula ile dıştan ile doğru yavaş yavaş karıştırın.
Köpüğün sömürmesine çok dikkat edin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yemek kaşığı ile dolu dolu alarak yuvarlak şekiller vererek pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 5-7 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında baya kabaracak, fırın kapağını açar açmaz sönecektir. Fırında kapağı açık olacak şekilde 2 dk kadar bekletin.
Atıştırmalık Nohut
Mideniz kazındığında birkaç tane yeyip, rahatlayacağınız oldukça lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Atıştırmalık nohut tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: atıştırmalık
nohut
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gram haşlanmış nohut
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutları derince bir kasede önce yağ, daha sonra baharatlar ile harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, her 10 dakikada bir karıştırarak 40 dakika pişiriyoruz.

Besin değerleri: calories: 158 kalori
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
limon
mor lahana
lahana
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna yarım pakette kullanabilirsiniz
Yarım mor lahana
7 -8 adet kornişon turşu isteğe göre arttırılabilir
1 adet dereotu
2 kaşık zeytinyağı
Yarım limon
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kuskusu makarna gibi haşlıyoruz haşlandıktan sonra soğuk suya tutuyoruz.
Malzemelerini geniş bir kaba koyup karıştırıyoruz ve hazır.:)
Çikolata Soslu Muffin
Çikolata soslu muffin tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir muffin hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: çikolata
soslu
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 kahve fincanı toz şeker
2 adet çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıcı yardımıyla yaklaşık 10 dakika köpürene kadar çırpıyoruz.
Su, süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kalan malzemeleri ekleyip iyice karışana dek çırpıyoruz.
Hamuru kek kapsüllerine dağıtıyoruz. Önceden ısıtılmış, 180° fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
Sos malzemelerini sos tavasına ekleyip pişiriyoruz.
Sosu pişen kek kapsüllerine dağıtıyoruz. Bıçak ile keki kapsülden ayırıp sosu tam çekmesini sağlıyoruz.
Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
İrmik Tatlısı (limonlu)
İrmik Tatlısı (limonlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon kabuğu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 büyük boy limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Bir tencere içine sütü, irmiği, şekeri ve limon kabuğu rendesini ekliyoruz.
Daha sonra orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Biraz koyulaşınca vanilyayı da ekliyoruz. Benim küçük silikon kaplarım vardı onlara koydum siz dilerseniz biraz ıslatılmış borcama koyabilirsiniz.
Bir kaç saat dolapta dinlendikten sonra soğuk soğuk dilimleyip ister benim gibi sosla isterseniz tarçın veya hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz.
Islak Kekim (Bol Soslu Harika)
Islak Kekim (Bol Soslu Harika)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
karbonat
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağından az fazla sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket karbonat
2 su bardağı un
3,5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 dolu yemek kaşığı un yada nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerler beyazlaşana kadar mikser yardımıyla çırpılır. Daha sonra sıvı olan malzemeler iyice karıştırılıp çırpılır. Azar azar un eklenir.
Fırın tepsinizi yağladıktan sonra kek 180 derece fırına verilir. Bu sırada sosun malzemeleri küçük tencere de kaynayana kadar pişirilir.
Daha sonra kaynadıktan sonra vanilya eklenip 2 dakika daha pişirilir. Daha sonra kekimiz kabarıp piştikten sonra fırından alınır.
Kürdan yardımıyla delikler açılır. Hafif ılıdıktan sonra sos dökülür. dinlenip soğuduktan sonra kekimiz servise hazır. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yuvalak
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yuvalak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
250 gr çiğ köftelik dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Bulguru geniş bir tepsiye aktarın.
2. Kıyma, baharatlar ve rendelenmiş soğanı ilave edin.
3. Çok az su ekleyerek yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri hazırlayın.
5. Tencerede 4-5 bardak suyu kaynatın.
6. Köfteleri bu suda 5 dakika pişirin.
7. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın.
8. Tereyağını ısıtıp köfteleri sallayarak tavada tereyağında kızartın.
9. Sıcak servis yapın.
10. Dilerseniz, et kullanmadan hazırlanan fellah köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Akıtma
Akıtma? Akıtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3 yumurta
5 su bardağı un
5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Kuru mayamızı 5 bardak ılık su ile karıştırıyoruz.
Burada kullandığım maya küçük paketlerden. 500 gr- 1 kilo un için bir paket kullanabilirsiniz.
Çırptığımız mayamızın içine yumurtalarımızı kırıp tuz ve şekerimizi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
İyice karıştırdığımız karışımımıza unumuzu yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz.
Krep kıvamında bi karışım elde edince mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika yeterli oluyor.
Isıttığımız tavaya bir kepçe harcımızdan döküp pişmeye bırakıyoruz.
Pişen akıtmalarımızın çok yağlı olmaması için bir tarafını yağlamamız yeterli.
Köz Patlıcanlı Kiş
Her misafire yapmak isteyeceğiniz, ister çay sofralarınız için isterseniz akşam yemeklerinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, nefis bir kiş tarifi.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Kiş Tarifleri
Fırında Pişen Tuzlu Tartlar
Davet Sofrası Yemekleri
Kremalı Sebzeli Tarifler
Pratik Hamur İşleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Oda ısısında)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz, karabiber
Çeri domatesi

Hazırlanışı:
Köz patlıcanlı kiş yapımı için; ilk olarak kiş hamurunu hazırlayın. Kiş hamuru için; derin bir kap içine 100 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 3 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Ardından kaba 2 buçuk su bardağına yakın unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kiş ya da tart hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alıp, merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra hamuru hafifçe yağlanmış klasik tart kalıbın içine alın. Eliniz ile yanlara çıkacak kadar eşit olarak yayın. Hamurun çok fazla kabarmaması için üzerine çatal ile delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Daha sonra patlıcanlı harcı için; geniş bir tava içine 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcanı dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Tereyağı eriyene kadar pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Karıştırıp, ocağın altını kapatın.
Patlıcan biraz ılıdıktan sonra üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ve 1 kutu sıvı krema ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Pişen kiş hamurunu fırından çıkartın.
Üzerine hazırladığınız kremalı köz patlıcanlı harcı döküp, yayın.
Harcın üzerine de rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. İsteğe göre çeri domateside koyabilirsiniz.
Köz patlıcanlı tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Köz patlıcanlı kiş piştikten sonra fırından çıkartıp, 10-15 dakika ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Patates Topları
Çay saati menünüzde yer alacak oldukça lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Patatesli Mezeler
Yoğurtlu Aperatifler
Kolay Hazırlanan Tarifler
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Sarımsaklı Soğuk Lezzetler
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
2 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, nane, kırmızı pul biber
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yoğurtlu patates topları yapımında; 2 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri 3-4 parçaya kesip, tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip, patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan patateslerin suyu süzün.
Sıcakken çatal ya da püre ezicisi ile patatesleri iyice ezin.
Üzerine 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, nane ve kırmızı pul biber ekleyin.
Eliniz ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız patatesli harçtan, küçük parçalar alın. Avuç içerisinde yuvarlayıp, servis tabağına koyun.
Yoğurt sosu için; bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve az miktar tuz koyup, iyice karıştırın.
Sarımsaklı yoğurt sosunu patates toplarının üzerine güzelce dökün.
Son olarak küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup,eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyip, biraz kızdırın. Hazırladığınız yoğurtlu patates toplarının üzerine kızdırılmış kırmızı pul biberli tereyağı gezdirip, servis edebilirsiniz.
Ezme Salata
Ezme Salata? Ezme Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
isot
maydanoz
salatalık
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 domates
1 salatalık
1 çarliston biber
2 diş sarımsak
İsot
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Domates ince ince doğrandıktan sonra salatalık, biber, maydanoz, sarımsak da çok inçe doğranarak karıştırılır.
İsot, sıvı yağ, tuz eklendikten sonra salatamız hazır
Pırasalı Krep
Pırasalı Krep? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
pırasa
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
3 yumurta
Tuz
Un
Sıvıyağ
4 dal pırasa
1 havuç

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasa ve havucu temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğradım havucu rendeledim ve biraz soteledim iyice pişirmedim ama çiğ tadıda kalmadı.
Bildiğimiz krep hamuru hazırladım.
Yumurta, süt, su, un, tuz çırpıp pırasa harcımı ekledim.
Kaşık yardımıyla karıştırdım.
Vee pişirme kısmı tavayı sıvı yağ ile biraz yağladım bir kepçe döküp yaydım alt tarafı pişince çevirdim diğer tarafıda pişirip servis tabağına aldım.
Harcım bitene kadar devam ettim.
Pırasa havuç sevemeyen çocuklarım afiyetle yediler Denemenizi tavsiye ederim
Çıtır Çıtır Büzme Baklava
Çıtır Çıtır Büzme Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fındık
sıvı yağ
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
250 gram tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
Ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Tereyağı eritelim altını kapatıp sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
İçine ben ceviz koydum siz dilediğinizle yapabilirsiniz robotta çekiyoruz.
Yufkanın birini serip bolca yağ sürüyoruz üzerine bir yufka daha sürüp tekrar yağlıyoruz.
Cevizi az olacak şekilde her yerine serpiyoruz. İnce bi çubuk merdane ne varsa onunla çok sıkı çokda bol olmayacak şekilde sarıp kenarlarından sıkıca tutup ortada birleştiriyoruz. Dikkatli bi şekilde oklavadan çıkartıp borcama yerleştiriyoruz.
Hepsi bittikten sonra yağ kaldıysa onu kalmadıysa tekrar sıvı yağ veya tereyağ ekleyerek üzerine bolca sürüyoruz.
175derece önceden ısınmış fırına atıyoruz. Güzelce kızarana kadar pişirelim benim fırınım 1 saati bulmadan pişirdi. Bu işlemleri yaparken yufkanın üzerini örtmeyi unutmayın çünkü çok çabuk kuruyor o yüzden açık kalmaması gerekir. Şimdiden herkese İyi bayramlar
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
urfa peyniri
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yufka
1 demet ıspanak
250 gr beyaz peynir (ben Urfa peyniri kullandım)
1 orta büyüklükte soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuz oranına göre)
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı yedi çeşit baharat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp doğruyoruz daha sonra geniş bir tavada küp küp doğranmış soğanları yağla kavuruyoruz.
Ispanağımızı da soğana ekleyip içine baharatlarımızı da atarak suyunu salıp çekene kadar güzelce kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir yanda rendelediğimiz peyniri tutalım, harç malzemelerini derin bir kapta çırpalım.
Yağladığımız tepsimize ben dikdörtgen borcam kullandım yufkamızın bir tanesini serelim.
Tepsiden taşsın yufka ve hazırladığımız harçtan yufkanın her yerine dökelim.
Üzerine bir yufkayı da tepsiye sığacak şekilde buruşuk bir şekilde koyalım ve tekrar harç gezdirelim bu işlemi üç yufkaya uygulayalım.
Üç kat olan yufkamızın üzerine ıspanak harcımızı ve rendelediğimiz peyniri koyup tekrar yufka harç işlemini yapalım 3 kat altta iki kat üstte olacak.
En sonunda en alttaki yufkamızın tepsiden taşan kısımlarını içeri döndürüp kalan harcımızın hepsini böreğimizin üzerine dökelim.
180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim fanlı olmasın yoksa böreğimizin üzeri kurur.
Tavuklu Patlıcan Yemeği
Tavuklu Patlıcan Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
1 tane kuru soğan
Yarım tavuk göğsü
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tane domates
2 diş sarımsak
Pul biber, karabiber ve tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup doğrayalım, benim kullandığım patlıcanlar ince olduğu için ben ikiye bölüp doğradım.
Uygun bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtalım doğranmış patlıcanı ilave edip kısık ateşte terletelim.
Başka bir tavada kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım, üzerine küp doğranmış tavuk göğsünü ilave edip. Suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Üzerine salçayı ilave edip karıştıralım minik doğranmış domates ve sarımsakları ilave edelim ve domatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.
Son olarak damak zevkine göre baharatları ilave edip karıştıralım ocağın altını kapatalım.
Terletmiş olduğumuz patlıcanın üzerine döküp yayalım.
Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim. Pişen yemeğimiz servise hazır.
Kakaolu Yumuşak Kurabiye
Kakaolu Yumuşak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
Vanilya ve kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce kakao, şeker ve sıvı yağ karıştırılır.
Daha sonra yavaşça yumurta eklenir ve miksere vurulur.
Sonra vanilya,un ve kabartma tozu eklenir sert bir hamur oluşturulur.
Hamur 2 saat dolapta bekletilir.
2 saat sonra bir tabağa pudra şekeri dökülür ve yuvarlanan hamurlar pudra şekerine bulanır.
175 derecede önceden ısıtılan fırında 12 dk pişirilir.:)
Arpa Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası? Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
maydanoz
nane
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Tuz
Pul biber
Nane
6-7 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Arpa şehriyemizi tereyağımızla birlikte güzelce kavuruyoruz.
Salça, tuz ve baharatları da attıktan sonra birazda birlikte kavuruyoruz.
Son olarak ince ince doğradığımız maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz.
Ben yaklaşık 6-7 su bardağı ılık su döktüm.
Kaynadıktan sonra, altını kısıp bir 5 dakikada kısık ateşte pişirdim.
Biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak yanında limon ekleyerek afiyetle yiyin, şifa olsun inşallah. Çocuklar için faydalı kurtarıcı çorbamız.
Baharatlı Zeytinyağı
Kahvaltı sofralarına enfes bir aroma katacak, ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz, nefis bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ev Yapımı Baharatlı Yağlar
Zeytinyağlı Sos Çeşitleri
Yemeklere Lezzet Katan Tarifler
Acı Sos Tarifleri
Marinasyon Sosları
Porsiyon: 1 Şişe

Malzemeler:
Zeytinyağı
3 diş sarımsak
3 adet küçük boy kurutulmuş acı biber
1/2 çay kaşığı tane karabiber
3 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Baharatlı zeytinyağı yapımı için; öncelikle 3 adet küçük boy kurutulmuş acı biberi yıkayıp kurulayın. Biberlerin üzerine bıçak ile birkaç yerinden delik açın. Biber yerine kırmızı pul biber de kullanabilirsiniz. 3 diş sarımsağın kabuğunu soyun. İsteğe göre sarımsağı küçük küçük doğrayabilirsiniz.
Daha sonra bir yağ şişesi içine kurutulmuş acı biberleri ve 3-4 dal taze kekiği koyun.
Ardından şişenin içine yarım çay kaşığı tane karabiber ve sarımsakları ekleyin.
Son olarak şişenin içine koyduğunuz tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar zeytinyağı dökün.
Baharatlı zeytinyağını tahta çöp şiş yardımı ile karıştırıp, kapağını kapatın.
Hazırladığınız baharatlı zeytinyağını güneş görmeyen serin bir yerde 3-4 gün bekletip, servis edebilirsiniz.
Yasemin Çiçeği Kurabiyesi
Yasemin Çiçeği Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağı un kontrollü bi şekilde unu ilave ediyoruz
1 paket vanilya
4 adet elma
Tarçın ve ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için elmaları soyalım ve rendeleyelim.
Rendeledikten sonra tavaya alalım ve pişirelim.
Tamamen yumuşadıktan sonra tarcın ve cevizi ekleyip karıştıralım ve kenara alalım.
Hamurumuzu hazırlayalım hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabımıza margarini alalım.
Üzerine sıvı yağ,pudra şekeri ve yoğurdunu ekleyerek karıştıralım.
Ardından kontrollü bi şekilde unu ve vanilyayı ilave edelim ve hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlayalım.
Elimizle açarak ardından bıçak yardımı ile kare şeklini verelim.
Keserek ortalarından kısa çizikler atalım ve ortasına iç malzemeden koyalım her bi yaprağını elma içinin üzeri ne getirelim ve alt kısmını birleştirelim.
Bu şekilde çiçek şeklini verelim kurabiyemize hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Yağlı kâğıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz.
Kabak Reçeli
Kabak Reçeli? Kabak Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
bal kabağı
kireç
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kilo bal kabağı (Doğranmış ayıklanmış )
4 kilo şeker
2 -3 litre su (Şeker erime oranına bağlı ayarlayabilirsiniz )
2 su bardağı kireç

Hazırlanışı:
Kabaklar soyulup ayıklanıp elma dilim olarak doğranır.
Yıkanır ve bir leğen de 1 saat kireçli suda bekletilir ( erimemesi için )
Daha sonra güzelce kirecinden arındırılır yıkanır.
Tencere de su ile şeker karışır şeker eriyince kabaklar ilave edilir. ( yarım limon 2 dilim olacak şekilde içine atılır ) şekerlenmemesi için.
Kaynayıp şerbeti koyulaşsana kadar kaynatılır.
Daha sonra içine karanfil atabilirsiniz Ocak’tan aldıktan sonra.
Brownie (Vişneli)
Brownie (Vişneli)? Brownie (Vişneli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
180 gr bitter çikolata
1 su bardağı vişne
Yarım su bardağı ceviz
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı içi ile tuz

Hazırlanışı:
İşe önce tereyağını eritmek ile başlıyoruz eriyen yağın içine çikolataları kırıp eritiyoruz ılıması için kenara alıyoruz.
Daha sonra yumurtaları beyaz olana kadar çırpıyoruz daha sonra şekeri de ekleyip bir 5 dakika kadar daha çırpıyoruz ve içine erittiğimiz çikolatayı ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.
Ardından un tuz ve vanilyayı ekleyip bir spatula yardımı ile homojen olana kadar karıştırıyoruz.
Üzerine vişne ve cevizleri göz kararı yerleştiriyoruz.
Pişirme kabımıza yağlı kağıt serip döküyoruz ( ben yuvarlak küçük boy borcam kullandım ) 165 derecede 40 45 dakika pişiriyoruz.
Tarhana Çorbası (Afyon Usulü)
Tarhana Çorbası (Afyon Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
börülce
nane
salça
su
tarhana
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı tarhana (Afyon tarhanası)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane tavuk bulyon
5 su bardağı soğuk su
Yarın kase haşlanmış börülce

Hazırlanışı:
Öncelikle yağ ile salça orta ateşte hafif kavrulur. Ardından su ile tarhana ilave edilir ve devamlı kıvam alana kadar karıştırılır.
Börülceler ilave edilir. En son nane, tuz ve sıcak su da eritilmiş tavuk bulyon eklenir.
Biraz daha kaynatılıp ocaktan alınır. İsteğe göre sarımsakta konulabilir. Tam bir şifa deposu çorbanız hazır:)
Cevizli Fındıklı Kek
Cevizli Fındıklı Kek? Cevizli Fındıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında )
1 su bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 3-4 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın,sırası ile süt ve sıvı yağı ilave edin çırpın.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ilave edin unun miktarı kullandığımız yumurtaya göre değişiyor.
Tarçını da ilave edin.
2-3 dakika daha çırpın,ceviz ve fındığı karıştırın yarısı içine koyun.
Hafiften karıştırın, margarin ile yağlanmış kalıba dökün.
Kalan cevizli karışımıda üzerinde gezdirin
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişmeye bırakın.
35 dakikada pişti.Kürdan testi yapmayı unutmayın muhteşem kokusuyla sevdiklerinize misafirlerinize afiyetler olsun canlar