mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Mücver
Sebzeli Mücver? Binlerce kişinin defterindeki Sebzeli Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
karabiber
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet ince kabak
2 adet patates
1 adet havuç
2 yumurta
6 yemek kaşığı un
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
4 dal yeşil soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkadığımız sebzelerin kabuklarını soyalım ve rendeden geçirelim.
Yeşillikleri ince kıyım doğrayalım.
2 yumurta, un ve baharatlarını da katıp güzelce karıştıralım.
Kızdırılmış sıvıyağın içine 1 er yemek kaşığı döküp üzerlerini hafif düzleyelim.
İki tarafını da nar gibi kızartalım, fazla yağ çekmiyor çok hafif oluyor.
Kızarttığımız mücverleri tabağımıza alalım. Afiyetle….
Kuru Dolma (Biber Patlıcan Kabak)
Kuru Dolma (Biber Patlıcan Kabak)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sıvı yağ
sumak
toz biber
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı pirinç
Biraz maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ alınır ve küp küp doğranan soğan eklenir kavrulur salça eklenir
Baharatlar eklenir tekrar karışıtırılır. Yıkanıp süzülen pirinçler eklenir.
1 su bardağı sıcak su eklenir. Pişmeye bırakılır suyunu çektikten sonra haşlanan kuru sebzelere üzerinden 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurur.
Tencreye dizilir. Üstüne nar ekşisi gezdirilir.
Üzerine çıkacak kadar su eklenir.
İlk önce yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte 40-45 dakika pişirilir.
Domates Soslu Şakşuka
Sofralarınıza çok yakışacak lezzetli bir şakşuka tarifi hazırlıyoruz. Yoğurtla servisi ayrı bir ferahlık katıyor. Çok da pratik.
Kategori: Meze
Etiketler: domates
soslu
şakşuka
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet patates
1 adet kapya biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2-3 adet rendelenmiş domates
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir. Kızartmadan önce temiz bir bezle beye havlu kağıtla kurulanır.
Diğer sebzeler de küçük küpler halinde doğranır. Sırayla az tuzlanarak kızartılır. ( patates- kabak-patlıcan-biber). Yağları süzülerek servis tabağına alınır.
Sosu için malzemeler uygun bir tencerede 10 dakika pişirilir. Ilıkken sebzelerin üzerine aktarılır ve karıştırılır. İsterseniz karıştırmayabilirsiniz.
İsteğe bağlı yoğurt eşliğinde servis yapılır.
Pofuduk Portakallı Islak Kek
Pofuduk Portakallı Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
1 buçuk su bardağından az fazla un
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırparak tarifimize başlayalım.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip tekrar karıştıralım. Ve kalıbımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
Kekimizi pişirirken sosumuzu da hazırlayalım.
Kekimiz pişerken sosumuzu da ısıtalım kekimiz sıcak sosumuz ılık olacak.
Kek fırından çıktıktan sonra kürdanla delikler açalım ve sosumuzu dökelim. Not: Ben normalde yaptığımda kabarıyor ama fırınla ilgili bir sorun yaşadım çok fazla kabarmadı ama tadı enfes oldu herkese tavsiye ederim. Şimdiden
Karnabahar Graten (Tadı Olay)
Karnabahar Graten (Tadı Olay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:
Karnabahar çiçeklerine ayrılır.
Kaynayan suyun içerine atılarak yumuşayana kadar haşlanır. Bu aşamada şayet karnabahar kokusundan rahatsız oluyorsanız yarım çay bardağı sütü haşlama suyuna ilave edebilirsiniz.
Süzgece alınır ve suyu süzülür. Fırın kabına yerleştirilir.
Beşamel sosu için yağ tencereye alınır.
Eriyince un ilave edilir ve topaklanmamasi için çırpıcı ile unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine soğuk süt ilave edilir. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilir. Akışkan olacak.
Ocaktan almadan tuz ve karabiber eklenir.
Karnabaharın üzerine ilave edilir.
Rendelenmiş kaşar peynir her yerine eklenir ve önceden ısıtılmış 180° fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Enfes Waffle Tarifi
Enfes Waffle? Enfes Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Waffle Makinesi
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve vanilyayı 4 – 5 dakika çırpalım.
Yağları tuzu ekleyip devam edip çırpın çırparken sütü de ekleyin çırpmaya devam edin.
Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip kıvamı alınca waffle yapmaya başlayabilirsiniz.
Ispanaklı Çatlak Kurabiye
Ispanaklı Çatlak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
limon suyu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
10 adet ıspanak yaprağı+sıvı yağı ile püre haline getirilecek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı limon suyu
3,5-4 su bardağı un
Nişasta veya pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ile yumurta iyice çırptıktan sonra diğer malzemeler ilave edilir.
Rondodan geçirilip püre haline gelmiş ıspanaklar eklenir iyice yoğurulur.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp nişastaya bulanır.
Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
180°fırında 15-20 dk kadar pişirilir deneyip fotoğraf paylaşırsanız sevinirim teşekkürler.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
tahin
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 buçuk su bardağı toz şeker
Ceviz
Tahin

Hazırlanışı:
Kabaklar soyulur, yıkanır ve dilimlenir. Pişirilecek tepsiye dizilir. Üzerine toz şeker dökülür.
7-8 saat kadar bekletilir ki; kabaklar şekeri çeksin sulansın diye.
Kendi suyuyla 200 derece fırında yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak, isteğe bağlı tahin ve ceviz dökülerek servis yapılır.
Zeytinli Ekmek
Zeytinli Ekmek? Zeytinli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
kuru kekik
kuru maya
siyah zeytin
zeytin
su
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 g un
20 adet doğramış siyah zeytin
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz(zeytine bağlı, ne kadar tuzlu olduğunu)
yarım çay kaşık kuru kekik
2 kaşık çiçek yağ
300 ml ılık su

Hazırlanışı:
Unu maya ile karıştırdım.
Sonra üzeri sıvı yağ, suyun yarısı ve tuzu ekledim.
Yoğurmaya başladım, yavaşça kalan sudan ekleyerek. Tüm suyu kullanmadım, (o unun kalitesini bağlı).
Hamuru 5 dakika yoğurdum ve zeytini, kekiki ekledim.
5 dakika daha yoğurdum. Hamur yumuşak olması gerek, ama ele fazla yapışmayacak.
Olur ki fazla yapışıyorsa, sadece elleri una batırıp, öyle yoğurun.
Ben hamuru ikiye böldüm (küçük ekmek olmasını istedim) Tepsiye koydum ve sıcak bir yerde 45 dakika mayalanmasını beklettim.
Önceden 180 C ısıtılmış fırın 1 saat kadar pişirdim. Sıcakken tepsiden çıkartım ve soğumasını bekledim.
Saray Helvası
Saray Helvası? Binlerce kişinin defterindeki Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
fındık
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı un
150 gram margarin veya tereyağ (eritilmiş)
1,5 su bardağı pudra şekeri
Fındık, ceviz, antep fıstığı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yapışmaz tavaya unu ekleyin kısık ateşte sürekli kavurun kokusu çıkana kadar 20/25 dakika rengi değişmecek beyaz kalacak.
Un kavrulduktan sonra ocağı kapatın.
Sıcakken margarini ekleyip iyice karıştırın.
Tahta kaşıkla pudra şekerini ekleyin ve karıştırın iyice karıştırın veya elimizle karıştırın.
Küçük borcamı sıvı yağ ile yağlayın helvayı borcama boşaltın kaşıkla düzeltelim ve çay bardağı ile dümdüz olacak şekilde düzeltelim.
Fındıkları serpelim hafif bastırarak düzeltelim.
Helva sıcakken bıçakla dilimleyin.
Soğuyunca düzgün kesemezsiniz, helva soğuyunca üzerini streçle kapatın ve buzdolabına kaldırın en az 2/3 saat dinlendirin.
Servis edeceniz zaman tekrar kestiniz yerden bıçakla dilimleyin sonra afiyetle tüketiyoruz şimdiden.
Tencerede Fırınsız Revani Tatlısı
Tencerede Fırınsız Revani Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon kabuğu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt (4 yemek kaşığı)
1/2 (yarım) su bardağı irmik (75 gr)
1 su bardağı un (110 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 adet limon kabuğu sarı kısmının rendesi
3 su bardağı su
1 küçük dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlının şerbetini yapmak ile başlayalım.
Tencereye şeker, su ve limonu alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Orta ateşte şerbet kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısalım ve 8- 10 dakika kaynatalım.
Şerbeti kenara alalım.
Soğuması için tatlının kekini yapmaya geçelim.
Karıştırma kabına yumurta ve şeker köpürünceye kadar bir kaç dakika çırpalım.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştıralım geriye kalan bütün malzemeleri de ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra tavayı bir yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp hazırlamış olduğumuz harcı tencereye dökelim.
Bir alüminyum folyo parçasını 4 kat katlayıp ocağın orta gözü üzerine bırakalım ocağı tamamen kısıp tencereyi folyu üzerine bırakıp kapağı kapalı bir şekilde 25-30 dakika pişirelim.
Pişen keki kenara alalım.
15- 20 dakika dinlenmeye bırakalım.15 – 20 daha sonra üzerine soğuk şerbeti kaşık kasık gezdirelim deneyecekle.
Limonata Tarifi
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu (İsteğe bağlı)
2 litre su (Kıvam isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Portakal ve limonu buzluktan çıkarıp doğranacak hale geldikten sonra kesiyoruz. (ben kıştan buzluğa atmıştım)
Robotumuzun içerisine atıp üzerine toz şekeri ekleyip robotta çekiyoruz.
Suyumuzu ve limon tuzunu ekleyip 10 15 dk kadar suda bekletiyoruz.
Daha sonra süzgeçten iki kere geçiriyoruz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kurabiye (videolu)
Damla Çikolatalı Kurabiye (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
175 gram tereyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı süt
1 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine un ve kakao hariç bütün malzemeleri alalım ve elimizle karıştıralım.
Ardından ununu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim.
Diğer parçanın içerisine kakao ve 2-3 yemek kaşığı daha süt ekleyelim ve onuda diğer parça hamurun kıvamında yapalım.
Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve elimizle üzerine çok hafif bastıralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak yan yana yerleştirelim.
En son üzerlerine damla çikolataları yerleştirelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.Not: Kurabiyeler fırından çıktığında hafif yumuşak olabilir tereddüt etmeyin. Çünkü durdukça biraz sertleşecektir.
Konya Gevreği
Konya’nın geleneksel lezzeti Konya gevreği tarifi için buyun. Kıtır kıtır dokusu, püf noktaları ve servis önerileriyle sofralarınızı zenginleştirin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: konya
gevreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
170 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2-3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 küçük boy kase susam
1 küçük boy kase çörek otu

Hazırlanışı:
Konya gevreği için maya, şeker ve suyu karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp uzatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu serpin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Konya gevreği hazır.

Besin değerleri: calories: 311 kalori
Hanım Bileği Tatlısı
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hanım Bileği Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Yöresel Tarifler
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 su bardağı un
10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
1. Derin bir yoğurma kabının içine sırasıyla; eritilip ılınmış tereyağı, yumurta, yoğurt, tuz ve su ilave edin.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Üzerini örterek 30 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.
5. Bezelerin üzerine un ve nişasta karışımı serpiştirerek ince yufkalar halinde açın.
6. Yufkanın üzerine 1-1.
7. 5 yemek kaşığı ceviz içi serpiştirin.
8. Yufkanın bir ucunu, yufkanın yarısına gelecek biçimde üstüne katlayın.
9. Diğer ucu da, katlanan yufkanın ucuna değecek biçimde yine yufkanın üstüne katlayın.
10. Böylece bir dikdörtgen elde edeceksiniz.
11. Katlanmış yufkayı keskin bir bıçakla 7-8 cm eninde parçalar halinde kesin.
12. Her bir hamur parçasını, kenarlarından tutup iki parmak arasında sıkıştırarak fiyonk şekline getirin.
13. Derin bir tavaya bol miktarda sıvı yağ koyup kızdırın ve hazırladığınız hamurları kızartın.
14. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyarak karıştırın ve ocağın üzerine alın.
15. Su ve şeker kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
16. Şerbet koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
17. Kızaran hamurları ılık şerbetin içine atıp, 15-20 dakika bekletin.
18. Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın.
19. Üzerini iri çekilmiş ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.
Mangal Salatası
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Mangal Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet patlıcan&nbsp
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
4-5 sap maydanoz (İnce kıyılmış)
1 demet reyhan (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Bütün sebzeleri ateşte közleyin ve kabuklarını soyduktan sonra bıçakla ince kıyın.
2. Bir servis tabağına alın ve maydanoz, reyhan, tuz ile karabiberi ekleyerek karıştırdıktan sonra servis edin.
3 Malzemeli Fırın Muhallebi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada 3 Malzemeli Fırın Muhallebi Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencereye s&uuml;t, toz şeker ve unu alın.
2. Tel &ccedil;ırpıcıyla s&uuml;rekli karıştırarak topaklanmadan, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
3. Muhallebi kaynamaya başladığında ocaktan alın ve 1-2 dakika karıştırarak ilk sıcaklığını atmasını bekleyin.
4. Hazırladığınız muhallebiyi ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın.
5. Kapları derin bir tepsiye yerleştirin ve tepsinin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin (benmari y&ouml;ntemi).
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 200&deg;C fırında, &uuml;zerleri hafif kahverengi bir tabaka oluşturana kadar, yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
8. Soğuyunca fırın muhallebileriniz servise hazır.
9.
Dana Etli Ankara Tava Tarifi
Dana Etli Ankara Tava? Onlarca kişinin defterindeki Dana Etli Ankara Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı arpa şehriye
300 gram kadar kuşbaşı et (kuzu veya dana ne tercih ederseniz)
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5-2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Eti düdüklü tencerede, 15 dakika kadar 1 çay bardağı sıcak su ile haşlayın. Suyunu tamamen çekmiş olacak pişince.
Pilav tavanıza kuru soğanı doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun.
İnce ince ve minik doğradığınız biberleri, ince kıyım doğradığınız sarımsağı da ekleyin, kavurmaya devam edin.
Soğanlarının diriliği gidince, salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurup kabuğunu soyduğunuz küp küp doğradığınız domatesi de ekleyerek, kavurmaya devam edin ve ocağın altını kısın.
Diğer yandan, ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile şehriyeyi kavurun, ara ara karıştırın yanmasın.
Haşlanan etleri de domatesli harca karıştırıp, birkaç dakika kadar kavurduktan sonra, üzerine kavurduğunuz şehriyeyi de ekleyerek 1,5-2 su bardağına yakın sıcak su suyu üzerine ilave edip altını kısıp, baharatlarını ekleyerek pişirin.
10 dakika dinlendikten sonra, kıyılmış taze soğan veya maydanozla servis edebilirsiniz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet elma
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç ceviz fındık(isteğe göre)
2, 5 dolu yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(kulak memesi kıvamı)
Dilediğiniz gibi pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle içini hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyin bir tavada suyunu salıp sonrada çekinceye kadar hafif pişirin.
Pudra şekeri, tarçın,fındık vs. katıp soğumaya alın.
Hamurunu yapalım şimdide; kuru malzemeler hariç(un, vanilya, kabartma tozu) hepsini kaba alarak güzelce karıştıralım (tereyağı oda ısısında olsun)
Kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyelim.
Unumuzu da yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde edelim.
Mandalinadan biraz küçük bezeler elde edelim ve resimdeki gibi şekil verelim.
Önceden ısınmış 170 derece fırında 20- 25 dk kadar kontrollü pişirelim ve çıkınca bolca pudra şekeriyle süsleyelim.
Meksika Fasulye Salatası
Meksika Fasulye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
mısır
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kutu haşlanmış meksika fasulyesi
1 kutu mısır (isteğe bağlı)
2 adet kırmızı biber (közlenmiş de olabilir)
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan
Sosu İçin
Zeytinyağ, limon, tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Ben hazır konserve kullandım. Eğer ki sizde hazır kullanacaksanız meksika fasulyesini süzün.
Sonra içine mısırı, kırmızı biberinizi ve yeşilliklerinizi doğrayıp ekleyin. Hayatımızı kolaylaştıran pratik bir şekilde yapılan şeyler iyi ki varlar.
En son sosunu bir kasede yapıp üzerine gezdirip, karıştırın.
Saray Helvası
Saray Helvası? Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
pudra şekeri
renkli şekerleme
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağ
Pembe pudra şekeri
Renkli şekerleme

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir beklemeye alınır, un kısık ateşte sürekli karıştırılarak kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kavrulan una pudra şekeri eklenir karıştırılır.
Yağı da ilave edilip nemli kum haline gelene kadar iyice karıştırılır ve istenen kalıba bastırarak koyulur.
3 -4 saat sonra kalıptan çıkartılır pudra şekeri veya diğer şekerlemelerle süslenir.
Patila
Patila? Onlarca kişinin defterindeki Patila Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
bardak
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
maydanoz
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 su bardak un (Kontrollü eklenecek)
5 yemek kaşık tereyağı
Çeyrek bardak süt
Peynir
Kaşar
Maydonoz

Hazırlanışı:
Süt ve suyu bir kaba alıyoruz. Üzerine mayayı ekleyip aktifleştiriyoruz.
Şeker ve tuzu ekliyoruz, eridikten sonra unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Tabak büyüklüğünde açıyoruz içine iç harcı ekliyoruz üzerine bir tane daha tabak büyüklüğünde hamur açıp üzerine kapatıyoruz.
Tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Erittiğimiz ( ılık olursa iyi olur ) tereyağının içine sütü ekliyoruz, karıştırıyoruz ve her iki tarafını bu karışım ile yağlıyoruz.
Bütün hamurlara aynı işlemi yapıp servise hazır hale getiriyoruz.
Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinli Kabak Tatlısı? Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
şeker
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kabak
1. 5 su bardağı şeker
(Eşim biraz tatlı seviyor bu yüzden şeker 1. 5 bardak ama siz 1 bardak ta katarsanız yeterlidir)
Tahin (isteğe bağlı)
Ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve doğradığınız kabağı tencereye koyuyoruz.
Bir gün böyle beklerse iyi olur ama ben genelde aldığım gün yapıyorum. (içine de 1 -2 damla su koyuyorum)
Kaynayana kadar altı açık ocakta duracak kaynadıktan sonra altı kısık yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Çatalı batırdığımızda pişip pişmediğini anlarız.
Piştikten sonra soğuduğunda servise hazır tabağa alıp tahin ve dövülmüş cevizi ekliyoruz. Sunum tamamen size ait.