mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köz Biberli Nohutlu Semizotu Salatası
Köz Biberli Nohutlu Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
dolmalık fıstık
fındık
hardal
kırmızı biber
biber
közlenmiş kırmızı biber
mayonez
mısır
nohut
pul biber
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım bağ semizotu
3 közlenmiş kapya biber doğranmış
1 küçük kase mısır
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı ballı hardal normal hardal kullanıcaksanız miktarı azaltabilirsiniz
3 diş ezilmiş sarımsak
1 küçük kase nohut haşlanmış
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber opsiyonel
Bir avuç kavrulmuş dolmalık fıstık yada ceviz fındık opsiyonel
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt mayonez hardal sarımsak tuzu bir kasr içerisinde karıştıralım.
Üzerine semizotu közlenmiş biber mısır zeytinyağ ilave edip karıştıralım.
Tavaya bir miktar zeytinyağı koyup üzerine kırmızı biber pul biberi ve tuzu ilave edip nohutu ekleyip 3-5 dakika çevirelim.
Hazırladığımız semizotunu servis tabağına alıp üzerine nohutu ilave edip fıstık serpelim.
Tramisu (Labnesiz )
Tramisu (Labnesiz)? Tramisu (Labnesiz) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
krem şanti
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı+1, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket 3’ü 1 arada (1 su bardağı sıcak su ile karıştırılacak)
Ya da
1 tatlı kaşığı kahve
1 su bardağı sıcak su
1, 5 kahve fincanı un
1, 5 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti (1 su bardağı soğuk süt ile çırpılacak )

Hazırlanışı:
Kek için hazırlanan bütün malzemeleri karıştırıp mikser yardımıyla çırpın.
İstenilen kek kalıbına dökün (Ben yuvarlak kalıp kullandım ) önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Daha sonra kremayı hazırlamak için un, şeker, mısır nişastasını ve sütü bir tencereye koyup kaynayana kadar ocakta pişirin.
Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve 1 yemek kaşığı margarin ve 1 paket vanilyayı ekleyip biraz daha pişirin.
Daha sonra soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına kadar soğutun.
Ayrı bir kapta krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın ve dolapta soğumaya bırakın.
Soğuyan krem şantiyi oda sıcaklığına gelen muhallebiyle karıştırıp mikser yardımıyla çırpın.
Daha sonra soğuyan kekin bir parçasını alıp pastanın alt tabanı için uygun bir tepsiye koyun. Daha sonra keki ıslatmak için uyguladığınız malzemenin yarısı ile keki ıslatın (Ben keki çok pişirip kurutmadığımdan çok ıslak
yapmadım ). Islatılan kekin üzerine kremanın yarısını dökün ve yayın.
Kalan diğer pasta kekini alıp kremanın üzerini kapatın. Keki ıslatmak için uygulanan malzemeyle pastanın üstünü oluşturan keki ıslatın.
Daha sonra kalan kremayla pastayı kaplayın yada resimdeki gibi şekil verin. Üzerine kakao dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Patates Hamur Böreği
Patatesin hamur işlerine harika sihiri patates hamur böreği nasıl yapılır? Enfes patates hamur böreğ tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet patates
1.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını temizleyin ve rendeleyin. Üzerine un ve tuz koyarak iyice yoğurun. Hamurdan bezeler koparıp küçük yufkalar olacak şekilde açın. Her birini rulo biçiminde sarıp, verev kesin.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp, börekleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Teremyağlı Bebek Kurabiyeleri
Teremyağlı Bebek Kurabiyeleri? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bal
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker hamuru
sıvı yağ
su
tarçın
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu ve aldığı kadar un
Kurabiyelerin üzerini kaplamak için şeker hamuru
1 yemek kaşığı bal ve 1 kahve fincanı su
1 yemek kaşığı nişasta yada pudra şekeri

Hazırlanışı:
125 gr oda ısısında yumuşamış teremyağ ile yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı pudra şekeri elimizle karıştırırız.
1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartmatozunu da karışıma ekler ve azar azar un ilavesiyle kurabiye hamurumuzu yaparız.
Hamurumuzu kurabiye hamurundan daha sert hazırlamalıyız.
Şekillendirirken kırılmaması için.
Hamurumuzu hafif unlanmış tezgahta istediğimiz kalıplarla şekillendiririz ve 175 derecede 15 dakika fırınlarız.
Şeker hamurumuzu elimizle yumuşatırız, eğer bu şekilde yumuşamazsa şeker hamurunu benmari usulü birazcık ısıtıp yumuşatabilirsiniz.
Pudra şekeri serpilmiş tezgahta kurabiye kalıplarımızla şeker hamurlarına şekiller veririz.
1 fincan su ve 1 yemek kaşığı balı karıştırırız.
Kurabiyelerimden birini alır ve üzerine fırça yardımıyla ballı sudan süreriz, aynı şekilde ki şeker hamurunu alır kurabiyenin üzerine kaplarız.
Parmak uçlarımızla hafif hafif üzerine dokunuruz.
Şeker hamurunun kurabiyeye yapışmadı gerekir.
Bu aşamada çok dikkatli olmak gerekir kurabiyelerin kırılmaması için sert hareketlerden kaçınınız.
Bütün kurabiyeleri hayal gücümüze göre bu şekilde hazırlayıp, şeffaf poşetlerde yada kutularda paketleme işlemi yaparız. Bebek kurabiyelerimiz hazırrr.
Sucuklu Yulaflı Biberli Omlet
Sucuklu Yulaflı Biberli Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
köy biberi
sucuk
süt
tuz
üçgen peynir
peynir
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
6 dilim sucuk
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı süt
3 adet üçgen peynir
1 adet köy biberi
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri orta irilikte doğrayalım.
Sucuğu dilim yapalım.
Yumurtayı kaseye kıralım. Sütü ve yulaf ezmesini ekleyelim. (yulaf ezmesi sevmeyenler için söylüyorum tadı hiç belli değil. Hem de tok tutuyor. Yulaf ezmesinin yerine 1 yemek kaşığı un ekliyebilirsiniz. ) tuz atalım iyice karıştıralım hazır edelim.
Tavaya 1yemek kaşığı zeytinyağını ve biberleri ekleyelim. Kavuralım.
Sucukları da içine ilave ederek pişirelim.
Yumurtalı karışımı dökelim karıştırmadan tavanın kapağını kapatalım.
2 dakikada pişince üzerine üçgen peynirleri ekliyelim.
Tavanın kapağını kapatalım peynirler de erimeye başlayınca ocaktan alalım. Sıcak sıcak servis yapalım.
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
80 gr bitter çikolata
Vanilin
3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yumurta şeker çırp, diğer taraftan tereyağı bitter çikolata erit, erittiğin çikolatayla tereyağını yavaş yavaş ekle çırparak, un ilave et
Diğer taraftan da kaseleri katı yağ ile yağlayıp unu serp 5 kaseye böl 8 dk 180 derece de pişir. Piştikten 2 dk sonra pudra şekerini dök.
Meyve Püresi
Meyve Püresi? Meyve Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Etiketler: Bebek Püreleri
Bebekler İçin
avokado
ceviz
muz
pekmez
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet muz
Yarım avokado
2 adet çiğ ceviz
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Muz ve avokado blenderdan geçirilir.
Üzerine 2 adet ceviz rendelenir.
1 kaşık pekmez eklenerek karıştırılır ve servis edilir.
Fantakuche Fantalı Pasta
Fantakuche Fantalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ekşi krema
fanta
kabartma tozu
konserve mandalina
krema sertleştirici
labne
nescafe
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 neskafe bardağı şeker
1 neskafe bardağı sıvı yağ
1 neskafe bardağı fanta
1 paket vanillin
1 paket kabartma tozu
3 neskafe bardağı un
4 küçük konserve mandalina
3 (600 ml) kutu schlagsahne sıvıkrema
2 (400 ml) kutu schmand labne peyniri
3 paket sahnesteif krema sertleştirici
Yarım su bardağı şeker
Şeker ve tarçın karışımı

Hazırlanışı:
Keki için; önce yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Üstüne sırayla sıvıları ekleyin ve karıştırın.
Sonra kuruları ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru, büyük borcama dökün ya da borcam büyüklüğünde bir teflon tepsiyi önce yağlayıp unlayın ve ona dökün. 180 derecede pişirin.
Kek soğuduktan sonra, üstüne suyu süzülmüş mandalinaları yerleştirin.
Ayrı bir kapta, sıvı krema krema sertleştirici ve şekeri iyice sert bir kıvam alana kadar çırpın.
Sonra içine schmandi ekleyin ve karıştırın. Bunu da pastanın üstüne döküp yayın.
En az 1 gün buzdolabında dinlendirin.
Servis zamanı, şeker ve tarçın serpin.
Çiğ Köfte
1Sa 30Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Çiğ Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Farklı Et Yemekleri
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Akşam Yemeği
Ramazan Tarifleri
Atıştırmalık
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kg g&uuml;lle karası kemiksiz koyun budu
2 kg &ccedil;iğ k&ouml;ftelik bulgur
2 soğan
1 demet taze nane
4 demet maydanoz
4 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
20 gr pul biber
Biber sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber
Marul yaprakları

Hazırlanışı:
1. Koyun etini tahta tokmakla d&ouml;verek macun haline getirin.
2. Ete tuz ekleyip yoğurun.
3. Bulguru ayıklayıp bir tepsiye yayın.
4. Kuru soğanların kabuğunu soyup kıyın.
5. Nane ve maydanozu temizleyip kıyın.
6. Domates sal&ccedil;asına &ccedil;ok az su ekleyip karıştırın.
7. Soğan, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon, yenibahar ve biber sal&ccedil;asını ekleyip yoğurun.
8. Yoğurmaya devam ederken bulguru azar azar ekleyin.
9. Kıvama gelen karışıma hafif&ccedil;e elinizle serperek su ve domates sal&ccedil;asını ilave edin.
10. Bulgur tamamen yumuşayınca kıyılmış taze soğan, nane ve maydanozu ekleyin.
11. Biraz daha su ekleyip bir s&uuml;re daha yoğurun.
12. K&ouml;fteleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k sıkımlar halinde marul yapraklarının i&ccedil;lerine yerleştirin.
13.
Peynirli Ve Kremalı Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Peynirli Ve Kremalı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Sahur Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 yufka
2 su bardağı süt
250 gr tereyağı
3 dal dereotu
Yarım su bardağı krema
4 yumurta
3 kabak
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
350 gr çerkez peyniri

Hazırlanışı:
1. Süt, krema ve tereyağını tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.
2. Yumurtaları bir kâsede çırpın.
3. Sıcak sütlü karışımdan 3-4 kaşık ekleyip karışımı ılıtın.
4. Yumurtayı tereyağlı süte ekleyip karıştırın.
5. Kabakları temizleyip rendeleyin.
6. Dereotunu kıyın.
7. Kabak, dereotu ve peynirleri bir kapta harmanlayın.
8. Sıcak sütlü karışıma ilave edip karıştırın.
9. İlk yufkayı yağlanmış yuvarlak bir tepsiye yerleştirin.
10. Üzerine bir kepçe dolusu sütlü karışımı yayın.
11. Kalan yufkaları aralarına sütlü karışımdan ekleyip tepsiye yayın.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
13. Böreği başka bir tepsiye aktarıp 10 dakika daha pişirin.
14. Yuvarlak bir kalıpla kesip servis yapın.
Brokoli Ve Havuçlu Krep
Brokoli Ve Havuçlu Krep? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
brokoli
çörek otu
havuç
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet brokoli
1 adet havuç
3 tane yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Brokoliyi derin olmayacak şekilde doğrayalım.
Havucu küçük küpler halinde doğrayalım.
Üç tane yumurtayı kıralım.
Bir su bardağı un ekleyelim.
Bir su bardağı süt ekleyelim.
Bir tatlı kaşığı tuz ekleyelim iyice karıştıralım.
Doğramış olduğumuz brokoli ve havucu ekleyelim hamurumuz krep kıvamında olacak.
Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile tavamızı yağlayalım.
Üzerine hamurumuzdan bir kepçe dökelim ve yayalım.
Üzerine bir çay kaşığı susam ve çörek otu dökelim kızarınca diğer tarafını çevirelim. Bol proteinli çocukların sevebileceği kahvaltı tarifi oldu.
Bayrama Şeker Yapalım (İçi Kurabiye Dışı Çikolata)
Bayrama Şeker Yapalım (İçi Kurabiye Dışı Çikolata)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fıstık
margarin
pudra şekeri
sütlü çikolata
toz antep fıstığı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin (yumuşak )
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 çay bardağı un
1 çay bardağı toz antep fıstığı
3 paket sütlü çikolata (80 grmlık paketlerde)
Damla çikolata ve fıstık

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeler yoğurma kabına alınarak iyice yoğurulur.
Unu az gelirse 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz.
Toparlanan hamur ister rulo yapıp streçle sarılıp 15-20 dk buzlukta bekletilip istediğiniz kalınlıkta kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
İsterseniz de benim gibi streç arasına hamur konulup 2 cm kalınlığında açılıp mini kalıplarla kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Ben kalp kullandım.
150 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Bir kenarda iyice soğuması beklenir.
Benmari usulü eritilen çikolataya kurabiyeler batırılır.
Çatalla süzülüp yağlı kağıt üzerine dizilir.
Üzerine damla çikolata veya başka süs ekleyecekseniz bu aşama da üzerine dikkatlice konulur.
Donması için buzdolaba kaldırılır.
Donduktan sonra sıkma torbasına konulan çikolatayla üzerine çizikler atılır.
İçi kurabiye dişi çikolata olan bayram ikramlığımız hazır.
Beşamel Soslu Oturtma
Beşamel Soslu Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki Beşamel Soslu Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
1 orta boy soğan
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
1. su bardağı kaşar peyniri
Tuz
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml süt

Hazırlanışı:
Patatesler halka doğranıp, patlıcanlar dilimlenerek kızartılıp fazla yağı bırakması için peçete üzerine alınır.
Soğan ince doğranıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine kıyma eklenip kıymanın rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
Salça tuz ve karabiber eklenip iyice kavrulur.
Patates ve patlıcanlar küçük boy yuvarlak borcama dizilir.
Üzerine hazırlanan kıyma kavurması eklenir.
Süt, tereyağ, un bir tencerede orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
Tuz ve karabiber ilavesi edilip kıymanın üzerine boca edilir.
Üzerine kaşar peyniri rendelenerek 170 derecede üzerine kızarana kadar bekletilir.
İçi Pamuk Dışı Çıtır Sodalı Şinitzel
İçi Pamuk Dışı Çıtır Sodalı Şinitzel? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
köri
mısır gevreği
soda
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 adet ince dilimlenmiş tavuk göğsü
1 şişe soda (200 ml Sprudel)
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, köri, kekik (damak zevkinize göre)
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu ( ben bir avuç da Mısır gevreği karıştırdım içine)

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba tavuklar koyulur. Bütün sos malzemeleri kaba dökülür ve elinizle harmanlayın.
Üzerini streçleyip 3-4 saat buzdolabında bekletin. Bu tavuğu daha yumuşak ve daha lezzetli bir hale getirecek.
3 ayrı tabağa yumurta, un ve galeta unu koyun.
Dinlenmiş tavukları önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Deneyecek olanlara şimdiden
Terbiyeli Et Çorbası
Yapımı pratik, kolay, bir o kadar lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorbalar
Etli Çorba Çeşitleri
Geleneksel Türk Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Kış Sofraları İçin Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı doğranmış et
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan
Tuz
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine parçalara ayırdığınız etleri koyup, soğan ile birlikte 1 dakika daha kavurun.
Ardından etlerin üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Çorbanın terbiyesi için; çukur bir kaba 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta sarısı koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Daha sonra kaynayan etin suyundan bir kepçe alıp, terbiyenin içine koyun. Kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırıp, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeli karışımı çorbanın üzerine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Terbiyeli et çorbası piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin. 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine pul biber ekleyip, kızdırın.
Hazırladığınız terbiyeli et çorbasının üzerine kızdırılmış yağlı pul biber karışımını döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bursa’mızın Meşhur Çiğ Börek Tarifi
Bursa’mızın Meşhur Çiğ Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağından az ılık su
Tuz (ağız tadınıza göre)
200 gr kıyma
Tuz, Karabiber
Yarım su bardağı su
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle çok katı olmayan bir hamur yapıyoruz.
Hamurumuz dinlenirken kıymamıza,soğanlarımızı rendeleyip,içine tuz ve karabiber ilave edip suyunu koyuyoruz iyice karıştırıp kenarda bekletiyoruz.
Dinlenen hamurumuzdan küçük bezeler yaparak açmaya başlıyoruz.
Kıymalı harcını koyup uçlarını keserek kızgın yağda kızartıyoruz. Not: Siz bu malzemeleri çoğaltıp yada azaltarak yapabilirsiniz denediğinizde vazgeçemeyeceksiniz:))
Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
içli köftelik bulgur
bulgur
ince bulgur
irmik
pul biber
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur( içli köftelik bulgur )
2 kaşık irmik
1 yumurta
Tuz
2 su bardağı musluk suyu(ıslamak için)
1 talı kaşığı reyhan
4 su bardağı yoğurt
3 baş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru ıslayalım 2o dakika şişmesi için bekleyelim.
20 dakikanın sonunda yumurta reyhanıda katıp yoğurmaya başlayalım.
Bir kaseye su bırakıp ara ara elimizi ıslatıp bulgurlar birbirini tutana kadar yoğuralım.
Ben iki şekilde yaptım resimdeki gibi.
Bütün işlemlet bittikten sonra ateşe su dolu tencereyi alalım.
Kaynadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz döküp bulgur köftelerimizi alalım.
Orta ateşe düşürüp tencerenin kapağını azıcık açık koyup taşmasını engelleyelim.
Ara ara karıştıralım kontrol edelim piştiğinden emin olduğumuzda süzüp bir süzgeçe alalım.
Yoğurdumuza sarımsak tuz ekleyip köftelerimizin üstüne ekleyelim sosunu yapıp üzerine gezdirelim servise hazır.
Dereotlu Peynirli Ev Poğaçası
Dereotlu Peynirli Ev Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 (yarım) demet incecik kıyılmış dereotu
1/2 (yarım) kalıp böreklik beyaz peynir
Aldığı kadar un
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabınıza tereyağ, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtanın beyazını koyup çırpma teliyle karıştırın.
Üstüne tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
En son unu ve dereotunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Başka bir kabın için de beyaz peyniri çatalla ezerek hazırlayın.
Hamurdan ufak bezeler koparıp ortasına parmağımız ile cukur oluşturup 1 tatlı kaşığı kadar beyaz peynir koyun.
İsteyen hiç bir şey koymadan ufak toplar halinde tepsiye dizebilir.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susamla çörek otu serpin.
180° C önceden ısıttığınız fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirip. Dereotlu peynirli ev poğaçalarınız hazır, sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz.
Patates Borani
Yapımı çok kolay, lezzetli ve her sofraya lezzet katacak, patatesle yapılacak en güzel tariflerden biri olan patates borani tarifi burada!
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
borani
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı domates püresi
1/2 su bardağı su
1 kase sarımsaklı yoğurt
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 daniye kadar kavurun.
Ardından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.
Soğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.
Hazırladığınız topları bir serrvis kasesine koyun.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.
French Roll Toast
French roll toast tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kahvaltılık hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizleri bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: french
roll
toast
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı bal
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
1/3 su bardağı süt
3 dilim ekmek
" yemek kaşığı krem peynir
6-7 adet çilek
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Ekmek oklava ile inceltilip kenarları kesilir. Üzerine krem peynir sürülür ve kenara dilimlenmiş çilekler dizilip rulo sarılır.
Kalan malzemeler çırpılır ve içi çilek doldurulmjş ekmekler yumurtalı karışıma batırılır.
Tereyağında iyice kızartılır.
Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fava (İç Bakla Ezmesi)
Fava (İç Bakla Ezmesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
iç bakla
bakla
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru iç bakla (Kabuksuz)
1 baş soğan 1/2 (yarım) çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kuru baklaları akşamdan soğuk suya ıslatın, ertesi sabah normal tencereye baklaları koydum ve kaynamaya bıraktım.
Kaynamaya yakın köpükleniyor köpüklendikden sonra o acı suyunu döktüm.
Sonra tencereye yine soğuk su ilave ettim kaynamaya bıraktım iyice yumuşacık halinceye kadar kaynasın.
Sonra süzün bir çukur kapa alın.
Ezme aparatıyla püre haline gelene kadar ezin bir yandan da soğanları ince ince doğradım.
Sonra sos tavasında zeytin yağında soğanları pempeleşesiye kadar kavur.
Pempeleştikten sonra püre haline getirdiğim baklanın içine ilave ediyoruz.
Ardından tuz, şeker ve yarım su bardağı zeytin yağı ile karıştırın ve sonra tabağa alın soğusun.
Üzerine ince ince kıyılmış dere otunu ve hafif zeytin yağı dökebiliriz.