mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaş Hamuruyla Pazılı Kiş
Haşhaş hamuruyla pazılı kiş tarifi, çay saatlerinizin favori hamur işi olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: haşhaş
hamuruyla
pazılı
kiş
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
80 gram kaşar peyniri
100 gram margarin
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı haşhaş
1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yıkanan ve tamamen kuruyan pazıları 2 cm kalınlığında kesin.
Tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ alın.
Soğanı küçük, yemeklik doğrayın ve pazılarla kavurun.
Kavrulmaktan azalan pazıları ocaktan alın ve içine kaşar peyniri ve baharatları, tuzu ilave edin.
İç harcı soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına oda ısısındaki margarin, tereyağı ve sıvı yağı koyun.
Sirke, yumurta, haşhaş, tuz ilave edip tekrar karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu da ilave edip kulak memesinden hallice hamur elde edin.
Altına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kaba hamuru koyup elinizle yanları kenar yaparak şekillendirin. Kabarmaması için çatalla tabanına delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Sonra hamurun üstünden yağlı kağıdı alıp 20 dakika daha kızarması için pişirmeye devam edelim.
Fırından alın, soğuyan pazı harcını eşit bir şekilde yayın ve üzerine rendelenmiş 3 kaşık kadar kaşar peynir serpin.
Kaşar eriyip kızarana kadar 5 dakika kadar pişirin.
Sezar Salata
Sezar Salata? Onlarca kişinin defterindeki Sezar Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
ekmek
hardal
karabiber
kaşar peyniri
peynir
marul
mayonez
sarımsak
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Marul(8-9 dal)
500 gr tavuk göğsü
2 yemek kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı hardal
Zeytin yağı, karabiber
Ekmek krokanti
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü julyen şekilde doğrayalım ve tavamıza alıp suyunu çekince sıvı yağ ekleyip kızartalım.
Karabiber ekleyip karıştıralım kapatalım.
Ardından marulları güzelce yıkayıp suyunu süzdürelim.
Kasemize hardal, mayonez, soya sosu, sarımsak ( dövelim) bunları karıştıralım.
Doğradığımız mariola harmanlayıp, pişirdiğimiz tavuk usine dökelim.
Kaşar peyniri, ekmek krokantlarını ekleyip servis yapalım. Deneyecek olan herkese
Portakallı Hira Tatlısı
Portakallı Hira Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
125 gr eritilmiş margarin
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
1 adet portakal suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kapta bütün malzemeleri koyalım. Yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuz elimize yapışmamalı. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizle şekil verelim.
Ve irmiğe bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Isıtılmış fırında alt üst 190 derece de 35 dakika pişirelim.
Şerbeti için, 2 bardak şekerin üstüne 2 bardak sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.
Eriyen şekerin üstüne bir portakalın suyunu da ekleyelim. Şerbetimiz pişirilmeden hazır halde.
Fırından çıkan sıcak tatlıyı şerbeti buluşturalım.
Şerbeti çektikten sonra yemeğe hazır.
Çağla Dövmesi ( Çağla Badem Salatası)
Çağla Dövmesi (Çağla Badem Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
badem
dereotu
toz biber
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo ağla badem
5 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dal yeşil soğan
Yarım bağ dereotu
Kırmızı pul ve toz biber, tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Taze çağlaları blenderdan geçirin ya da havanda dövün(adı buradan geliyor zaten)
İçine ince kıydığınız dereotu ve yeşil soğanları ekleyin.
Baharat ve tuzu ekleyip en son haşlanmış yumurtaları 8 e bölüp ekleyin. zeytinyağı gezdirin.
Hasta Çorbası Tarifi
Hasta Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki Hasta Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
karabiber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
spagetti
makarna
su
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk budu
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet zencefil (ceviz büyüklüğünde)
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tel şehriye (ya da ince kırılmış spagetti)
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 adet limonun suyu
Çok az su
Kıyılmış dereotu ve maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklüye tavuk budu ve dörde bölünmüş soğanı alarak üzerini geçecek kadar su dolduralım.
Kapağını kapatalım ve kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika haşlanmaya bırakalım.
Haşlanan tavuğun derilerini sıyıralım ve etleri didikleyelim.
Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp irice rendelenmiş bir adet havucu hafifçe kavuralım.
Rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 30 saniye kadar kavurmaya devam edelim.
Ardından tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk etlerini ve kırdığımız ince spagettileri veya tel şehriyeleri ekleyelim. Ben bu çorbada makarna kullanmayı da seviyorum. Kullandığım makarna normal spagettinin biraz incesi, şehriyeye göre biraz daha ağıza geliyor içerken. Eğer yoksa normal spagetti makarna veya tel şehriye de kullanabilirsiniz.
Şehriyeler çok hızlıca pişecektir. Onlar kaynarken terbiyesini hazırlayalım.
Bunun için yumurta sarısı ve unu az su ile çözdürüp çırpalım. İçine bir de limon suyu ekleyelim.
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak pişen çorbaya ilave edelim.
Birlikte 3-4 dakika kaynattıktan sonra tuzunu ayarlayalım ve karabiber de ekleyelim. Dilerseniz farklı pul biber, nane veya kırmızı toz biber de kullanabilirsiniz.
Ocaktan almadan önce kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip bi karıştıralım ve ocağı kapatalım. Bizim çocuklar yeşillikleri seçtiği için ben tencereye değil de sonradan kendi tabağıma ekliyorum.
Zencefil yoksa kullanmak zorunda değilsiniz ama ben bu sıra az az da olsa bir şekilde yemeklere eklemeye çalışıyorum, özellikle zencefil çayını çok sık yapıyorum.
Sarımsak sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz ama sarımsak çorbaya paça çorbası tadı verdiği için ben seviyorum.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerekirse sıcak su eklenebilir. Tavuk suyu miktarını da artırabilirsiniz.
Bu çorba için evde hazırda tavuk suyu veya tavuk etiniz yoksa 2 adet tavuk butu haşlayıp yapabilirsiniz. Ama ben suyu daha güzel çıktığı için bütün tavuk haşlıyorum. Bulabilirseniz organik köy tavuğu ile hazırlayabilirsiniz.
Zamandan kazanmak için önceden hazırlayıp tavuk etlerini didiklenmiş olarak ve tavuk suyunu da yine sızdırmaz buzdolabı poşetinde buzlukta saklayabilirsiniz.
Bazen bütün tavuk haşlayıp tavuklu pilav yaptığımda ertesi gün kalan tavuk suyunu ve etleri de bu şekilde değerlendirebiliyorum. Umarım memnun kalırsınız,:)
Püreli Köfte
Püreli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Püreli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates sosu
ekmek kırıntısı
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
salça
soğan
su
süt
tereyağı
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram kadar kıyma
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1 yumurta
1 adet küçük soğan
Tuz
Karabiber
Kekik
Tozbiber
Kimyon
Maydanoz isteğe bağlı
3-4 adet orta boy patates
1 çay bardağı kadar süt
Bir fiske karabiber
Kaşar peyniri (İsteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça yada domates sosu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Püresi için patatesler küp küp doğranıp tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar miktarda su eklenip haşlanır.
Köftesi için kıyma bir kaba alınır tüm malzemeler ve baharatlar karıştırılıp yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak şekil verilir.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Haşlanmış patateslere sıcakken kaşar peyniri, tuz, tereyağı ve süt eklenerek ezilir. Hazırlanan püre güveçlere paylaştırılır. Üzerine kızarmış köfteler dizilir.
Sosu için su ve salça karıştırılır. Köftelerin üzerine gezdirilir. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri koyularak 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Sıcakken servis edilir.
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber
et
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
salça
soğan
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 su bardağı kuru fasulye (düdüklüde değil normal tencerede haşladım)
1 adet soğan (küçük doğranmış)
2 kaşık salça
Yarım kg kuşbaşı doğranmış et
Kurumuş biber (yazdan kuruttuğum biberleri kızartıp en son piştikten sonra içine kattım. )
Üzerini geçecek kadar da su ekledim

Hazırlanışı:
Fasulyeleri ayrı bir tencerede haşladım. (Düdüklüde değil kontrollü şekilde çok kaynatmadım)
Ayrı bir tavada biraz yağ ekleyip etleri kavurdum ardından da soğanları ekledim üzerine.
Fasulyelerde olunca eti ve soğanları ayrı derin bir tencereye aldım salçayı ekledim bir iki taşım karıştırdıktan sonra suyu süzülmüş fasulyeleri de ekledim. Karıştırdım.
Ve üzerini geçecek kadar su ekledim.
Kızarttığım kuru biberleri de ekledim.
Tuzunu da ilave edip etin iyice pişmesini bekliyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. Kendi halinde pişiriyoruz.
Salata
Salata? Onlarca kişinin defterindeki Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kapya biber
biber
limon
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
Bir miktar maydanoz
Bir miktar mor lahana
Limon
Tuz
Nar ekşisi
Sumak
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Maydanoz ve biberi doğrayın.
Havucu rendeleyin.
Soğan ve lahanayı soyacak yardımı ile doğrayın.
Zeytinyağı, limon, nar ekşi, sumak ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kahvaltılık Ekmek Kızartması
Kahvaltılık Ekmek Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
maydanoz
sivri biber
tereyağı
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi adedince tost ekmeği
1 adet kapya biber
1 adet sivri biber
Yarım domates
2 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Dilediğiniz kadar kaşar peyniri ve beyaz peynir
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri minik minik doğrayın.
Maydonozu incecik kıyın ve hepsini uygun bir karıştırma kabına alıp yumurtasını ekleyin.
Malzemeleri güzelce harmanlayıp, tereyağı sürdüğünüz ekmeklere eşit miktarda paylaştırıp 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Havuçlu Brokoli Salatası
Havuçlu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram brokoli
2 adet havuç
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Brokoliyi çok yumuşak olmayacak şekilde haşlıyoruz.
Bir kenara alıyoruz.
Küçük parçalar haline getiriyoruz.
Havuçları rendeleyip, az yağda soteliyoruz.
O bir kenarda ılınırken, yoğurdu sulandırıp içine sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Havucu ve brokoliyi yoğurda ekliyoruz.
Hepsini karıştırıyoruz.
Muzlu Smoothie Bowl
Sağlıklı, uzun süre tok tutan, protein deposu bir tarif. Güne sağlıklı ve hafif başlamak isteyenler muzlu smoothie bowl tarifini çok sevecek.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: muzlu
smoothie
bowl
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı yulaf
1 adet muz
1 adet elma
1 yemek kaşığı çilek reçeli

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba yoğurt, yulaf ve yarıya bölünmüş muzu ekliyoruz.
Yoğurdun az yağlı ve ev yapımı olmasına ya da doğal yoğurt ve çilek reçeli kullanımına dikkat ederseniz %100 sağlıklı bir kahvaltı yapmış olursunuz.
Ardından blenderla tüm malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz.(yaklaşık 60 saniye)
Üzerini dilerseniz badem gibi kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz.
Arpa Şehriye Salatası
Görüntüsüyle ve lezzetiyle herkesi mest edecek bir tarif. Yapımı kolay ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz arpa şehriye salatasını favoriniz olacak.
Kategori: Salata
Etiketler: arpa
şehriye
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı mısır
1/4 demet maydanoz
5-6 dal taze soğan
15-20 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle arpa şehriyeleri yağsız tavada rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.
Ardından üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz. 1 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyip haşlıyoruz. Kenara alıp soğutuyoruz.
Kırmızı biber, maydanoz, taze soğan, kornişon turşuları kesip arpa şehriyeye ekliyoruz.
Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı, limon ve nar ekşisini de ekledikten sonra salatamız hazır.
Zerdaçallı Ruşeymli İncirli Havuçlu Cevizli Fındıklı Üzümlü Kek
Zerdaçallı Ruşeymli İncirli Havuçlu Cevizli Fındıklı Üzümlü Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
havuç
incir
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
ruşeym
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı küp küp doğranmış incir
3 yemek kaşığı ruşeym
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tane havuç rendelenmiş
1 yemek kaşığı ceviz
1 yemek kaşığı fındık
1. 5 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta şeker ve zerdeçal 5 dakika çırpılır.
Süt yağ ve ruşeym eklenir.
Un ve kabartma tozu elenip spatula ile karıştırılır.
En son havuç ceviz incir üzüm fındık eklenir spatula ile karıştırılır.
Fırın 170 derecede çalıştırılır.
Kek Kare borcama dökülür. Isınan fırına atılır. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ben üzerine hazır çikolata sosu yapıp döktüm isteğe bağlı sadede yenilebilir.
Havuçlu Bisküvili Rulo Pasta
Havuçlu Bisküvili Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık kırığı
fındık
havuç
krem şanti
margarin
portakal kabuğu
portakal suyu
sade bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 – 8 büyük boy havuç
1 çay bardağı su
1 paket sade bisküvi
4 – 5 yemek kaşığı şeker (tepeleme )
50 gr tereyağ veya margarin
Yarım portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 çay bardağı iri kırılmış fındık veya ceviz
1 paket krem şanti (75gr)
1 çay bardağı süt (krem şantiyi çırpmak için)

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp rendeleyelim.
Tencereye koyup suyunu ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Sonrasında yağ şeker portakal suyu ve kabuk rendesini ilave edip kavuralım soğusun diye serin bir kenara alalım.
Bu sırada krem şanti yi çırpıp dolaba kaldıralım. ılıyan havuçlu karışıma küçücük parçaladığımız bisküvileri ve iri kırılmış fındığı ekleyip karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcama streç film yayıyoruz üzerine havuçlu karışımı yayıyoruz. üzerine çırptığımız krem şantiyi de yayıyoruz ve Streç filmi yavaş bir şekilde ucundan az az kaldırarak rulo şeklinde sarıyoruz (streç filmi içerisinde bırakmayalım)
Pastamızı 3 – 4 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.:)
Kakuleli Fırın Sütlaç
Klasik fırın sütlacı biraz aromalandırmaya ne dersiniz? Değişik tatları denemeyi seviyorsanız bu nefis tatlıyı bir de bu şekilde deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kakuleli
fırın
sütlaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 adet kakule

Hazırlanışı:
Pirinci suda pişirin. Ardından içerisine süt ve pirinç ununu ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra toz şekeri ve havanda dövülmüş kakule çekirdeğini ekleyip pişirmeye devam edin.
Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kısık ateşte pişirin ve fırın kaplarına dökün.
Fırın kaplarını tepsiye dizin ve içerisine biraz su dökerek 200 derece üst ayarı açık fırında üzeri kızarana kadar bekletin.
Muhallebili Kadayıf (Büyük Borcam Ölçülü)
Muhallebili Kadayıf (Büyük Borcam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bizim yağ margarin
margarin
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
krema
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr kadayıf
3 yemek kaşığı bizim yağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
7 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı dövülmüş ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya (Kullanmasanız da olur ben kullanmadım)
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema 200 ml

Hazırlanışı:
Geniş teflon tencereye yağlarımızı alıp eritelim.
Şekeri ve ince ince kırmış olduğumuz kadayıfları da koyup kavuruyoruz.
İyice kavrulan kadayıflarımıza cevizimizi de ilave edip bi süre daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Muhallebi için krema hariç bütün malzemeleri karıştırıp ocağa koyuyoruz.
Kaynadıktan 3 dakika sonra ocaktan alıyoruz.
15 dk sonra kremasını da ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Kadayıfı iki eşit ölçüde ayırıyoruz borcamın tabanına kadayıfın yarısını döküyoruz.
Üzerine ılımış olan muhallebimizi döküyoruz ve tekrar kalan kadayıfı yerleştiriyoruz.
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
Şerit Poğaça (Puf Puf Oluyor)
Şerit Poğaça (Puf Puf Oluyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
su
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 minik paket toz maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
İçine beyaz peynir
Üzerine yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce sütü biraz ılıtıyoruz. İçine toz maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra sıvı yağ, tuz ve aldığı kadar un ekliyoruz. Yaklaşık 3 su bardağı kadar.
Hamurumuzun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan yuvarlak parçalar koparalım. Elimizle biraz açalım.
Bir kenarına iç malzemeyi koyalım. Diğer kenarını şeritler şeklinde keselim. Ay çöreği şeklinde saralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 25 dk pişirelim. İsterseniz üzerine çörek otu da serpebilirsiniz.
Chia Tohumlu Karamelli Ve Cevizli Turta
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Chia Tohumlu Karamelli Ve Cevizli Turta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
210 g Pekan cevizi
1 çay kaşığı çiğ kakao tozu
40 g eritilmiş tuzsuz tereyağı
20 g buğday kepeği
1 yemek kaşığı beyaz chia tohumu
125 ml su
35 g kuru üzüm
6 adet çekirdeği çıkarılmış taze hurma
1 çay kaşığı vanilya çubuğu içi
1/4 çay kaşığı karışık baharat
30 g kırılmış Pekan cevizi
30 g ceviz içi
Akçaağaç şurubu

Hazırlanışı:
1. Pekan cevizlerini, kakao tozunu, tereyağını ve buğday kepeğini mutfak robotunda iyice parçalanana kadar çekin.
2. 6’lı mu?n kalıplarınızı biraz yağlayıp her birine 2 adet çizgi şeklinde kestiğiniz pişirme kağıdından koyun.
3. Karışımı kalıplara koyup bir kaşık yardımıyla yanlara ve alta doğru sıkıca bastırın.
4. 20 dakika buzdolabında bekletin.
5. Chia tohumlarını ve suyu bir kaseye koyup tohumların şişmesi için 10 dakika bekleyin.
6. Daha sonra şişen chia tohumlarını kuru üzüm, hurma, vanilya ve karışık baharat ile birlikte mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam olana kadar çekin.
7. Cevizi de ekleyip 1 dakika daha çekin.
8. Bir kaşık yardımıyla karışımı her bir mu?n kalıbının üstüne koyun ve düzleştirin.
9. İri kırılmış cevizleri üstlerine koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
10. Kalıplardan çıkarın ve üzerlerine akçaağaç şurubu gezdirin.
Cezerye Tarifi
Cezerye? Cezerye Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
hindistan cevizi
petibör bisküvi
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet havuç
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket (100 gram )petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle 6 adet havucu kabuklarını soyarak rendeleyelim.
Ardından tavaya alarak üzerine 1 su bardağı şeker ilave ederek suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Bu arada yarım paket petibör bisküvi ister robottan ister de poşetin içine koyup cezve ile ezerek toz haline getirelim havuçlar iyice soğuduktan sonra petibör bisküvi ilave ederek yoğuralım streç tezgah serelim. Ben buzdolabı poşetini açarak kullandım.
Üzerine hindistan cevizi serperek hazırladığımız karışımı üzerine dikkatli bir şekilde yayalım ne çok fazla kalın olsun ne de çok fazla ince olsun.
Ardından rulo şeklinde sararak yarım saat bir saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üçgen şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden
Yalancı Baklava (Favoriniz Olacak)
Yalancı Baklava (Favoriniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 çay bardağı elde iri doğranmış ceviz içi
2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limonsuyu ( su bardağı ölçüsü: 200 ml)

Hazırlanışı:
Tencereye şeker ve su konup, ocağa alınır.
Kaynamaya başlayınca limon sıkılır ve 5 dk daha kaynatılır.
Ocaktan alınıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Tatlı için; geniş bir kabın içine, yumurta, süt, sıvı yağ vanilya konup iyice karıştırılır.
Ardından kabartma tozu ve un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
En son cevizler eklenip hamura yedirilir. Yağlanmış küçük boy ( 30 -35 cm ) borcam veya fırın için uygun herhangi bir tepsiye dökülür.
Ellerle iyice düzleştirip tepsiye yayılır.
Dilimlenip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar ( benim 40 dk da pişti) pişirilir.
Fırından çıkan tatlı 4 dk bekletilip, şerbetlenir.
Şerbeti kolay çekmesi için arada tepsiyi sallayarak daha çabuk çekmesini sağlayabilirsiniz. Not: tatlının üzerini asla örtmeyin, ölçülere ve saat ayarlarına aynen uyarsanız 100/100 tutan bir tatlı Şimdiden hepinize.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin ya da tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 büyük boy elma
Yarım su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Elmalarımızı rendeleyip tavaya alıp, bir yemek kaşığı tereyağımızı ve şekerimizi ekleyip, elmalar suyunu çekene kadar ara ara karıştırma işlemi devam ettirilir.
Elmalar suyunu çektikten sonra cevizimizi ve tarçınımızı ekleyip homejen bir şekilde karıştırıyoruz. İç harcımız hazır.
Hamurumuza geçiyoruz. Tereyağımızı, yumurtamızı, sıvı yağımızı da derin bir kapta iyice karıştırılır, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
İki su bardağı unu ekleyip yoğuralım diğer kalan bir bardak unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. İster tart kalıbında yapın ister orta boy bor camda yapın tercih sizin. Ben bor camda yaptım.
Altını yağlayıp hamurumuzun bir kısmını alta yayıp, üste iç harcımızı eşit bir şekilde dağıtıyoruz. Geriye kalan kısmını şeritler halinde yapıp üzerine koyuyoruz.
Daha önce ısıtılmış fırında 180 derece, 30 ya da 35 dk pişiriyoruz. Burda önemli olan hamurunun kıvamını yakalamaktır. Genelde annelerimizin fiks tarifidir bizede yaşatmak ve paylaşmak düşer. şimdiden deneyeceklere