mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Unlu Poğaça (Kete Tadında)
Unlu Poğaça (Kete Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket Yaşmaya
2 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Yumurta
5 Su Bardağı Un
1 Yemek Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Şeker
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Süt, su ve maya bir birine özleşene kadar karıştırılır.
En son un eklenecek şekilde bütün malzemeler katılarak ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğurulur ve üzeri temiz bir bezle örtülerek hamur 30 dk dinlendirilir.
Hamurun iç yapımı için önce tavada tereyağı eritilir üzerine un eklenerek un pembeleşene kadar kavrulur ve soğuması için bir süre bekletilir.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak sıvı yağ yardımıyla avuç içi kadar açılır ve içine bir tatlı kaşığı kavurduğumuz undan konularak istediğimiz şekil verilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam dökülür.
Bütün işlemler bittikten sonra hamurun tepside 30 dk daha mayalanması beklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra elimize çok az su alınarak poğaçaların üzerine su serpilir ve temiz bir bezle harareti gidene kadar üzeri örtülür.
Balkabaklı Tart
Balkabaklı Tart? Balkabaklı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
burçak bisküvi
ceviz
şeker
süt
tahin
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
23 cm çapında kelepçeli kalıp
3 su bardağı süt (600 ml)
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağ
800-900 gr balkabağı
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları soyup dilimliyoruz.
Geniş bir tencereye koyup üzerine şekeri döküyoruz ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz (bazı tariflerden şekerle kabağın 1 gece dinlendirilip sulanması öneriliyor ama vaktiniz yoksa bu şekilde de çok güzel oluyor, tercih sizin)
Pişince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir taraftan da süt un ve şekeri bir tencerede karıştırıp ocağa alıyoruz.
Karıştırarak pişiriyoruz ve kaynamaya yakın vanilin ekleyip kaynayınca kapatıyoruz.
Tereyağımızı da koyup iyice karıştırıyoruz Eğer topaklanma olduysa blenderdan geçirebilirsiniz. ).
En son olarak da bisküvileri blenderdan iyice çekip eritilmiş tereyağını içine ekleyip iyice karıştırıyoruz ve elde ettiğimiz karışımı tabanına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıbı iyice yerleştiriyoruz.
Burda dikkat etmenizi öneririm bisküvileri iyice sıkıştırın çünkü yapılmazsa çıkartırken dağılma yapabiliyor.
Üzerine ilk sıcağı çıkmış olan muhallebiyi döküyoruz bir kaşığın arkasının yardımıyla iyice düzeltiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Son olarak kabakların şerbetini iyice süzdükten sonra tahini de ekleyip blender yardımıyla püre haline getirip muhallebinin en üstüne döküyoruz.
Hafifçe kalıbı sallayın üstü düzelecektir.
1 gece dolapta dinlendirildikten sonra cevizle süsleyip servisini yapabiliriz. Şimdiden
Bu arada neden kelepçeli kalıp? Ben bu tür tatlıların sunumunun kelepçe kalıpta daha güzel olduğunu düşünüyorum. İsterseniz borcam vs. de yapabilirsiniz.
Yulaflı Fit Poğaça
Artık poğaçalarınız daha sağlıklı ve daha leziz yemek isterseniz bu tarif tam size göre. Poğaça dediğinizde aklınıza artık direkt o gelecek.
Kategori: Poğaça
Etiketler: yulaflı
fit
poğaça
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1,5 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet yumurta
30 gram kaşar peyniri
1 tutam dereotu
1/4 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yulaflı fit poğaça için yulafı bir kaba alıp üzerine yumurtayı, yoğurdu, zeytinyağını, lor peynirini ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kekik ve tuz ile tatlandırın.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine şekil verdiğiniz hamurları yerleştirin.
Üzerlerine susam serpin.
Önceden işitilmiş 180° fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Yulaflı fit poğaça hazır.
Baharatlı Mısır
Film veya dizi izlerken cips yemekten sıkıldınız mı? Başka atıştırmalıklar mı istiyorsunuz? O zaman baharatlı mısır tam size göre.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: baharatlı
mısır
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet mısır konservesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kajun baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Eğer konserve mısır kullanacaksanız tüm malzemeleri bir kasede birleştirip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
180 derecede çıtırlaşana kadar pişirebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 178 kalori
Güveçte Etli Kurufasulye
Güveçte Etli Kurufasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı kurufasulye
250 gr ince doğranmış kuşbaşı et
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 soğan
2-3 domates ( Ben sos kullandım )
1 kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Fasulyeler bir gece suda bekletilir.
Güveçe kuşbaşı et ile yağ alınır ve kavrulur.
Soğan ilave edilip kavrulur.
Domates ve salçalar ilave edilir.
Yıkanan fasulyeler tuz ve karabiber eklenir.
Üzerini geçecek kadar su ilave edilir.
Aluminyum folyo ile güvecin ağzı kapatılır ve kapak konulur.
Kaynayınca altı kısılır ve 2 saat kadar ağır ateşte pişirilir
Ara ara su miktarı eksilirse ilave edilir.
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
labne
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 çorba kaşığı toz maya
2 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Labne peynir
Beyaz peynir(ikisini karıştırıyoruz sürülebilir kıvamda olacak)
Yumurta sarısı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurup yumuşak ele yapışan yağla toparladığımız bir hamur elde ediyoruz ve ağzını iyice kapatıp sarıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz, yaklaşık 30-40 dk.
Diğer yandan labne ve beyaz peyniri karıştırıyoruz arasına sürmek için.
Maydanozları doğruyoruz.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye alıyoruz.
Bütün hamurları bu şekilde yapıp yarım saat tepsi mayası yapıyoruz bu şekilde.
Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarısı ve biraz zeytinyağını karıştırıp hazırladığımız bezelere sürüp önceden ısırılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla poğaçanın ortasını kesiyoruz yanlız tamamen kesmiyoruz.
Arasına peynirimizi sürüp hafif dışarı taşıyoruz ve doğranan maydanoza buluyoruz poğaçanın etrafını.
Poğaçalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
Pırasa Çorbası
Pırasa Çorbası? Pırasa Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kuru soğan
soğan
pırasa
pirinç
tel şehriye
şehriye
un
yağ
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dal pırasa
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç ya da tel şehriye
1 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle çorbamızı yapacağımız tencereye bir litre su koyup üzerine bir adet soğan ekliyoruz.
Su sarı rengini aldıktan sonra ince ince doğranıp yıkanmış pırasaları suyun üstüne koyuyoruz.
Sonra ayrı bir tava da yağ ve rendelediğimiz havucu rengi çıkana kadar kavurup üzerine unu ekleyip kavurduktan sonra çorbamızın üstüne ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra yaklaşık yarım saat pişmeye bırakıyoruz.
Yarım saat sonunda pirincini ekliyoruz.
10 dakika daha pişirdikten sonra bir kase de yoğurt yumurta sarısı ve yemeğin suyundan 3 kaşık alıp terbiyeyi ılık hale getirip çorbamızın üstüne ekliyoruz.
10 dakika daha pişirip sunuma hazır hale getiriyoruz:) Afiyet Bal Olsun
Kıymalı Patates Ve Kırmızı Biber Dolması
Kıymalı Patates Ve Kırmızı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg orta boy patates
5-6 adet biber
Sıvı yağ (kızartmak için)
500 gr kıyma
1 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvı yağ
3 büyük soğan
5 tane sivri biber
3 tane domates
1 demet maydanoz
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
Karabiber, kimyon, kekik ( miktarları isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Soğanları ve biberleri küp küp doğrayın tereyağı ve sıvı yağını kattıktan sonra soğanı ve biberi pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Domates, maydanoz ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp ilave edin. (benim domatesim buzlukta hazırdı. )
Kavurduktan sonra baharatları ilave edin (baharat miktarlarını isteğe bağlı artırıp azaltabilirsiniz). Harcınız hazır.:)
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra ortalarından oyun. Biberleri de yıkayıp ortasından uzunlamasına çizin.
Patatesleri ve biberleri ölmeyecek şekilde kızartın.
Patatesleri ve biberleri fırın tepsisine alıp içlerini harçla doldurun. Kalan patates parçalarını da boşa harcamamak için tepsiye yerleştirin.
Salçalı sosu hazırlayıp üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirin.
180° ısıtılmış fırına yerleştirin. 25 dakika sonra 200° ye yükseltin. (Ben fırını fanlı olarak çalıştırdım. )
1 saat pişirelim. Yemeğimiz sunuma hazır. Afiyetler olsun, ağzınızın tadı yerinde olsun keyifli günler dilerim efendim:)
Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç
Sebzeli kuşbaşı etli güveç tarifi, fırında ağır ağır pişen eti ve sebzeleriyle sofralara lezzet katıyor. Adım adım, pratik ve tam kıvamında.
Kategori: Et
Etiketler: sebzeli
kuşbaşı
etli
güveç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
700 gram kuşbaşı dana eti
1 adet büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Sebzeli kuşbaşı etli güveç için öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Ateşe dayanıklı güveç kabını ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağını ekleyelim. Soğanları ilave edip hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte, etler suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım. Doğranmış yeşil biberleri ilave edip birkaç dakika daha çevirelim.
Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ve bütün halde sarımsakları ekleyelim. Tuz, karabiber ve kekik ilave edip karıştıralım.
Sıcak suyu ekleyip güvecin kapağını kapatalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1-1,5 saat, etler yumuşayana kadar pişirelim.
Piştikten sonra fırından alıp 10 dakika dinlendirelim ve sıcak olarak servis edelim. Sebzeli kuşbaşı etli güveç hazır!.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Zeytinyağlı Enginar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
limon
pirinç
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet taze enginar
1 limon
1 demet tazesoğan
1 demet dereotu
1 kase pirinç
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçi ıslatıyoruz.
Enginarları usulüne uygun ayıklıyoruz. Sapları kıymetli atmıyoruz.
Yapraklarının kaba kısımlarını alıp, göbeğe yakın kısımlarını bırakıyoruz.
İkiye kesip ortadaki dikenli yaprakları ve göbekteki tüyleri kaşıkla temizliyoruz.
Limonlu veya sirkeli suda bekletiyoruz.
Yeşillikleri doğruyoruz. Ve yıkanmış pirinçle harmanlıyoruz.
Enginarları tencereye dizip, iç harmanı yayıyoruz.
Tuz, limon zeytinyağı ve yeterince tuz ekliyoruz.
Tencereyi kapatıp tıısse diyince 15 dakika pişiriyoruz.
Spagetti Kabak (Amerika)
Spagetti Kabak (Amerika)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı sos
biber salçası
salça
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kıyma
soğan
spagetti
makarna
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet spagetti kabak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tane kırmızı biber
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı sos
Rende kaşar peyniri (istediğiniz kadar)
Paremsen peynir (isteğe bağlı koymaya da bilirsiniz)

Hazırlanışı:
Kabağı dikey olarak ikiye ayırın ve içindeki çekirdekleri kaşık yardımı ile temizleyin.
Kabağın içine (kuru yer kalmayacak şekilde) elinizle zeytinyağı sürün.
Tuz, karabiber, tane kırmızı biberi dilediğiniz kadar üzerine serpin.
Aşağıda fotoğraftaki gibi kabağın iç kısmı tepsiye bakacak şekilde ters çevirin.
Önceden ısıtılmış fırında 200°c de 20 dk boyunca fırının ilk katında, 20 dk boyunca fırının ikinci katında pişirmeye bırakın.
Kabaklarınız pişerken soğanı brunoise (3 mm) doğrayın.
1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyip, yağ kızdıktan sonra soğanı tavada soteleyin.
Soğanı biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.
Soğan ve kıyma harcınız pişerken 2 adet domatesi soyun ve püre haline getirin.
Püre domatesin içine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı acı sosu ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Pişen harcınıza domates püresi karışımını ekleyip 5 – 10 dk kadar daha pişirin.
Kabaklar piştikten sonra fırından alın ve kabakları çevirip aşağıda paylaştığım fotoğraftaki gibi spagetti makarna görünümü alıncaya dek kabaklarınızın içini çatal ile sıyırın.
Kabakların ortasını açıp hazırladığınız kıyma harcını içine dökün.
Üstüne (ben sevdiğim için parmesan ekledim seviyorsanız sizde ekleyin daha tuzlu bir tat katacaktır. ) rende kaşar peyniri de ekleyip tekrar fırına verin.
200°derecede 5 – 10 dk daha peynir eriyene dek pişirip, kabağı kabuğunda servis yapın.
Teremyağlı Tuzlu Kurabiye
Teremyağlı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Tuz
6 su bardağı un(kontrollü ilave edin)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki teremyağ ve diğer malzemeleri yoğurma kabınıza koyup iyice karıştırın (un ve kabartma tozu hariç)
Kabartma tozu ve unu kontrollü ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru birkaç parçaya bölün.
Birinin içine kırmızı biber. Birinin içine çörek otu. Birinin içine maydanoz koyup tekrar yoğurun.
Hamurlara istediğiniz şekilde şekillendirin.
Kalan hamuru da peynirli ve sade kurabiyeler yaparak değerlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Starbucks Kurabiye
Starbucks Kurabiye? Starbucks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
150 gr, margarin
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
2 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım su bardağına yakın damla çikolata
1 su bardağı iri bölünmüş ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ile pudra şekerini el çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Karışıma un, ceviz ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri katıyoruz ve iyice karıştıralım.
Elenmiş unu katalım ve hamurumuzu yoğuralım. Ben cevizleri buzdolabı poşetine koyup bardağın altıyla dövdüm (biraz iri olsun)
Hamurun içine çikolata ve cevizi katıp karışana kadar dikkatli bir şekilde yoğuralım. (fazla yoğurmayın çikolata eriyor rengi çıkıyor)
Hamurumuzu uzunlamasına rulo yapalım ve streç filme iyice saralım.
Buzdolabında en az 1 saat olacak şekilde dinlendirelim. Ne kadar uzun süre bekletirsek dilimlememiz o kadar kolaylaşır ve daha güzel oluyor.
Beklettiğimiz hamuru 1 parmak eninde keskin bir bıçakla dilimleyelim. Fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-17 dakika civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kontrollü pişirin. Benim fırınımda 15 dakika da pişti.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra tepsiden alabilirsiniz. Hatta yapıp yapıp buzlukta bekletebilirsiniz, canınız çektiğinde yada misafiriniz geldiğinde hop kes, pişir (ben öyle yapıyorum)Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kahvaltılık çikolata
krema
nişasta
pınar beyaz
toz şeker
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket pınar beyaz (200 ml)
1 su bardağı toz şeker (200 ml)
1 su bardağından 1 parmak eksik krema (100 gram)
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
4 adet yumurta (m boy)
1 paket vanilya
Çikolata sos veya kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemelerin oda ısısında olması lazım 1 saat önceden herşeyi tezgah üzerine alın.
Pınar beyazlar, krema ve toz şekeri karıştırma kabına alıp mikserle pürüzsüz olana kadar düşük devirde çırpalım.
Arada spatula ile alt üst yapalım ki peynirler tamamen karışsın. Pürüzsüz bir kıvam olunca vanilya ve nişastayı ekleyip yine düşük devirde çırpıyoruz.
Teker teker yumurtaları ekleyip düşük devirde çırpıyoruz. Harcımız hazır. Eğer large veya xlarge boy yumurta kullanacaksanız 3 adet kullanım.
Ben 22 cm kalıp kullandım biraz ince olsun istedim ama bu ölçü 18 cm kalıba göre. Yuvarlak kalıbımızın içine çaprazlama olarak yağlı kağıt seriyoruz.
Harcımızı içine döküp 200 derece fırının alt rafında 35 dakika pişiriyoruz.
Üzeri güzelce kızardıktan sonra fırını kapatıp fırınının kapağını yarım açıp yarım saat içinde dinlendiriyoruz.
Yarım saat yeterli. Sonra fırından alıp kalıbından çıkarıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına alıp 2-3 saat dinlendiriyoruz. İsterseniz 1 gece de dinlendirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 adet instant maya
2 yumurta beyazı
1 kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı şeker
Kulak memesi oluncaya kadar un (Ortalama 5 su bardağı)
Arzuya bağlı peynir (Beyaz peynir ile kaşar peyniri karıştırabilirsiniz)
3-5 dal maydanoz
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt ile instant maya karıştırılır.
Daha sonra yumurta sarıları ayrılır.
Un, kabartma tozu ve yumurta sarısı dışındaki hamur için olan tüm malzemeleri karıştırınız.
Daha sonra un ile kabartma tozunu ekleyiniz. Yoğurunuz.
Tepsiye yağlı kağıt yerleştiriniz. Avuç içi kadar hamur alınız, düzleştiriniz, içine 1 tatlı kaşığı iç harç (maydanozu doğrayıp, peynir ile karıştırınız) koyunuz. Yuvarlayınız.
Üstüne yumurta sarısı sürünüz. Yarım saat dinlendiriniz.
Önceden ısıtılmış fırına atınız. 180 derecede ortalama 20- 25 dak içinde pişmiş olur. Ortalama 15 adet çıkıyor.
Evde Adana Köfte Kebabı Ve Yumuşacık Lavaşı
Evde Adana Köfte Kebabı Ve Yumuşacık Lavaşı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet soğan
1 kapya biber
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı su (büyük çay bardağıyla)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Köftesi için bütün malzemeleri yoğurun, yarım saat dolapta dinlendirin.
Dinlenirken lavaş hamuru için;un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın.
Elinizle karıştırın yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur yapın bezelere ayırın.
Benim 15 adet oldu,benim yaptıklarım hamuru üstünü örtün 10 dakika dinlendirin.
Sonra bezelere ayırıp tek tek açın tavada pişirin.
Pişirdiğiniz lavaşları üst üste bir poşetin içine koyun sertleşmesin.
Ben poşetin içinde biriktirdim yumuşacık oldu
Sonra köfte harcını dolaptan alın tek tek çubuklara geçirin tepsiye dizin.
200 derece fırında pişirin.
Salata da yapın servise hazır.İnanin şahane oluyor evde herkes bayılarak yedi şimdiden deneyecek olan herkeze.
Mandalinalı Sütlü Tatlı
Mandalinalı sütlü tatlı tarifi ile herkesin damaklarına enfes tatlar bırakacağınız bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: mandalinalı
sütlü
tatlı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1/2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
6 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 büyük su bardağı şeker
3 su bardağı mandalina suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi yapıyoruz. Sütümüzü tencereye döküp, üzerine irmik, un, 1 su bardağı şeker ve nişastamızı ekliyoruz. Altını açıp katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz. Katılaşınca altını kapatıyoruz.
Muhallebimizi kalıbımıza döküyoruz. Soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
Sosunu yapmaya başlıyoruz tenceremize mandalina suyunu döküp, üzerine 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip, katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz. Katılaşınca altını kapatıyoruz.
Muhallebimizi dolaptan çıkarıyoruz. Üzerine sosumuzu döküyoruz. Daha sonra tekrardan buzdolabına koyuyoruz yaklaşık 3-4 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Sonra tatlımızı kesip, servis tabağımıza alıyoruz.
Tencerede Krema Soslu Tavuk
Tencerede Krema Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
havuç
kapya biber
biber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
köri
pul biber
sarımsak
sıvı krema
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
un
yeşil biber
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk but
1 su bardağı bezelye
1 büyük soğan
2 adet havuç
1 diş sarımsak
1 yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
Tuz (istediğiniz miktarda)
4 yemek kaşığı sıvı krema (isteğe bağlı fazlalaştırabilirsiniz)
2 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini tencerede kızartır gibi mühürlüyoruz.
Soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz birazda böyle kavurup unu ilave edip bir iki çevirdikten sonra sebzeleri ilave ediyoruz.
Bunlarda birlikte biraz kavrulduktan sonra baharatları koyalım ve kremayı ve suyunu da ilave edip pişmeye bırakalım.
Yemeğimizin kıvamını kontrol edip bakabilirsiniz hanımlar.
Meyveli Tartlar
Meyveli Tartlar? Meyveli Tartlar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
mısır
muz
nane
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
150 gram soğuk tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı soğuk su
2 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Çilek, yabanmersini, nane (ahududu, böğürtlen, muz vs. olur)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Elenmiş un, pudra şekeri ve tuzu derin bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz. Küçük parçalar halinde kestiğimiz soğuk tereyağ̆ını azar azar katıp karıştırıyoruz.
Son olarak yumurta sarıları ve soğuk suyu da ekleyip biraz daha karıştırıp bırakıyoruz. Yatay şekilde streç filme sarıp buzdolabında 30 dk kadar dinlendirin.
Krema için; derin bir kaba yumurta sarısı, toz şeker ve nişastayı ekleyip, karışım beyaz oluncaya kadar çırpın. Soğuk süt ve vanilyayı kaynatın içine yumurtalı karışımı azar azar ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Ocaktan alıp tereyağ ekleyip iyice karıştırın üzerine streç film çekip soğumaya dolaba alın. Tereyağ ile yağladığımız kalıba hamuru iyice yayalım. Çatal ile iyice delip üzerine yağlı kagıt ve bakliyat koyalım (kabarmaması için)
180 derece fırında 25 dk kızarana kadar sonra bakliyatları alıp 5 kadar daha pişirip fırından alın.
Dinlenen tart hamurunun üzerine soğuyan kremamızı yayıp dilediğiniz meyvelerle süsleyip, pudra şekeri eleyip servis edin. Afiyet şifa olsun