mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kurabiye Ormanı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kurabiye Ormanı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gr hazır kek unu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
50 gr tereyağı
45 ml mısır şurubu
1~2 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
1. Fırını &ouml;nceden 190 dereceye ayarlayın.
2. İki adet geniş fırın tepsisini hafif&ccedil;e ay&ccedil;i&ccedil;eği yağıyla yağlayın.
3. Un, karbonat, tar&ccedil;ın ve toz şekerini bir kaseye koyun ve karıştırın.
4. Tereyağı ile şurubu bir tavaya alın ve kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak eritin.
5. Tavadaki tereyağlı karışımı unlu karışıma ekleyin.
6. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırdıktan sonra ellerinizi kullanarak karışımı p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur yapmak i&ccedil;in toparlayın.
7. Karışımı hafif&ccedil;e unlanmış bir y&uuml;zeye koyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında a&ccedil;ın.
8. Hafif&ccedil;e unladığınız hayvan şekilli kesme aletleriyle kurabiye hamurundan fig&uuml;rler kesin.
9. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın ve kurabiyeleri aralarında mesafe bırakarak tepsiye dizin.
10. Tepsiyi fırına verip kurabiyeler hafif&ccedil;e kızarana kadar 8-12 dakika pişirin.
11. Fırından alıp birka&ccedil; dakika kadar fırın tepsisinde bekletin ve ardından tamamen soğuması i&ccedil;in tel ızgaraya alın.
12. Pudra şekerini k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kaseye eleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak yumuşak bir şekerli krema elde edecek miktarda suyu ekleyin.
13. Şekerli kremayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k sade u&ccedil;lu bir hamur torbasına koyun ve kurabiyelerin &uuml;st&uuml;ne s&uuml;slemeler yapın.
14. Kısa bir s&uuml;re bekletip servis yapın.
Efsane Tarçınlı Bademli Kurabiye
Efsane Tarçınlı Bademli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
buğday
kabartma tozu
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram tereyağ yumuşamış
1 yumurta
3 çorba kaşığı pudra şekeri veya toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta mısır, buğday farketmez
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2.5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Badem kırığı
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Badem hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Hamur kıvam aldığında son olarak bademi ekleyip tekrar yoğurun.
Hamurdan ufak parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında 15-20 dk pişirin.
Üzerinin çok kızarmamasına dikkat edin.
Fırından çıkarttıktan sonra pudra şekeri ve tarcını bir kasede karıştırın.
Kurabiyeleri bulayın.
Tavuklu Sebze Çorbası
Tavuklu Sebze Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
limon suyu
patates
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 adet kırmızı biber
1 adet haşlanmış tavuk but
3-4 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Dereotu
Tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Havuç, kabak ve patates soyularak küp küp doğranır.
Sıvıyağ ve tereyağ tencereye alınır.
Havuçlar yağın üzerine konularak 1-2 dakika kavrulur (renk vermesi için önce havucu kavuruyoruz )
Kabak patates ve biber havuçların üzerine konularak kavrulur.
Kavrulan sebzelere tavuk suyu ve tavuk parçaları ilave edilir.
Kaynamaya bırakılan çorbanın terbiyesi için bir kaseye un yoğurt ve limon suyu konularak çırpılır.
Terbiyeye kaynayan çorbanın suyundan ilave edilerek ılıştırılır ve çorbaya dökülür.
Tuz ve dereotu ilave ederek bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.
Servis yapabilirsiniz.
Kereviz Dolması
Alışılmışın dışında kullanımıyla enginarı aratmayacak bu enfes kereviz dolması tarifi, yeni favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: kereviz
dolması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 bardak taze bezelye
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 çay bardağı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çimdik tuz
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Kerevizin kabuğunu soyup daire şeklinde kesiyoruz ve hazırladığımız su ve sirkeli karışımın içine koyuyoruz.
Su ve sirkeli su karışımını düdüklünün içine döküp kerevizleri beş dakika haşlıyoruz.
Havuç ve patatesi küp küp doğruyoruz ve haşlıyoruz. (Bezelyeler daha geç piştiği için önden bezelyeleri haşlayabilirsiniz.)
Garnitür malzemeleri haşlanınca suyunu süzüp zeytinyağı ve limon suyunu ekliyoruz.
Kerevizlerin üzerine bu malzemeleri aktarıyoruz. Bir tencereye dizip biraz su ve zeytinyağı ilavesiyle pişiriyoruz. Ardından servis ediyoruz! Afiyetler olsun!
Mardin Çöreği
Lezzeti içindeki baharatlardan gelen nefis mi nefis bir tarif. Karşınızda süryani çöreği olarak da bilinen mardin çöreği tarifi.
Kategori: Çörek
Etiketler: mardin
çöreği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket vanilin
1 su bardağı toz şeker
5,5 - 6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Unun yarısını yoğurma kabına alarak ortasını açın.
Baharatların hepsini küçük bir kasede karıştırın ve unun ortasına koyun. Güzelce karıştırın.
Süt,erimiş tereyağı,şeker ve mayayı ayrı bir kasede karıştırın ve azar azar unun üzerine ekleyin.
Geri kalan unu ve vanilyalı da ekleyerek güzelce yoğurun.
40 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru tezgaha alarak merdane yardımıyla açın. Kenarlarından keserek kare bir şekil verin.Daha sonra enine ve boyuna keserler dikdörtgen parçalara ayırın.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp fırına verin.
180 derecede üzeri tamamen kızarana kadar 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuduktan sonra afiyetle yiyin.
Ispanaklı Ve Patatesli Sufle
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ispanaklı Ve Patatesli Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Fırın Yemekleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı krema
1 diş sarımsak
2 demet ıspanak
1 patates
2 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları geniş bir kasede çırpın.
2. Krema, ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız ıspanak, rendelediğiniz patates ve lor peynirini ilave edin.
3. Tuz ve rendelenmiş muskat ile tatlandırıp karıştırın.
4. Karışımı hafif yağladığınız oval bir fırın kabına alın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirip sıcak servis yapın.
6.
7. Dilerseniz, çok sevilen kabaklı sufle tarifini de deneyebilirsiniz.
Pratik Kakaolu Toplar
Pratik Kakaolu Toplar? Pratik Kakaolu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
kakaolu bisküvi
kek parçaları
süt
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kalan kek parçaları veya kakaolu bisküvi
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre 1 yemek kaşığı tereyağı
Fındık veya ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ele yapışmayacak kıvamda yoğuralım.
Aynı boyutta yuvarlayıp Hindistan cevizine bulayalım, dolapta bekletelim.
3 Malzemeli Bulut Tatlısı
3 Malzemeli Bulut Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı krema
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
2 su bardağı şeker.
2,5 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker su ve limon dilimini katıp, karıştırın.
Kaynamaya başladığından itibaren 5 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kremayı kaba dökün. Üzerine kabartma tozu ilave edip, spatulayla karıştırın. Sonra un katıp, karıştırın (bu işlemi spatulayla yapın)
Elinizi ıslatmak için su veya sıvı yağ kullanın hamurdan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar alın. Elinizle yuvarlayın. Yağlanmamış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 30 dakika pişirin. Pişen tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Yedikçe Yedirten Kadayıflı Muhallebi
Yedikçe Yedirten Kadayıflı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
kadayıf
margarin
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. likte süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Kibrit kutusu kadar margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
300 gram kavrulmuş kadayıf bulamazsanız çiğ kadayıfta olur kavrulma işlemi uzun sürer yanlız
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi veya fındık içi
3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını hazırlıyoruz.
Kremşanti hariçinde bütün malzemeler bir tencere alınır orta ateşte kaynayana kadar pişirilir sonra ocaktan alınır.
Soğumaya bırakılır.
Muhallebi soğurken kadayıf hazırlanır öncelikle margarin eritilir ve ardından kadayıf şeker ceviz içi eklenir kontrollü bir şekilde sürekli karıştırarak 10 dakika kavrulur.
Onu da ayrı bi kaba alınır soğumaya bırakılır.
Daha sonra soğuyan kremanın içine krem şanti ilave edilir ve mikser ile çırpılır. Ben kup bardaklarda yaptım siz isterseniz geniş bir borcamda da yapabilirsiniz.
Öncelikle kadayıftan 1 yemek kaşığı kuplara pay ettim sonra kremayı pay ettim ben bu şekilde 7 kup bardak çıkardım saha sonra kupların üzerlerini sterç filimle kapladım.
4 saat buzdolabında dinlendirdim servis etmeden üzerlerine kalan kavurduğum kadayıftan üzerlerini kapladım servise hazır deneyeceklere şimdiden NOT KADAYIFI DAHA FAZLA KAVURA BİLİR BOŞ Bİ ANINIZDA DA KAVURUP BUZDOLABINDA BİR KAVANOZDA SAKLAYA BİLİRSİNİZ BEN GENELDE ÖYLE YAPIYORUM BİR TEK KREMASINI HAZIRLAMAK VAKTİMİ ALIYOR SONRASINDA DAHA ŞİPŞAK HAZIRLAYA BİLİYORUM TATLIMI
Söğürmeli Köfte (Harika Lezzet)
Söğürmeli Köfte (Harika Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
karbonat
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram dana orta yağlı kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 küçük demet maydanoz
Yarım su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 fiske karbonat
Tuz
3 tane patlıcan
3 tane kapya biber
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Köftesi için soğan ve maydanozu rondodan geçirelim.
Tüm köfte malzemelerini yoğuralım. Buzdolabında 2 saat dinlendirelim ve şekillendirelim.
Patlıcan, kapya biber ve sarımsağı fırına koyup közleyelim.
Közlenen sebzeleri doğrayalım.
Tavamıza zeytinyağını koyalım.
Sebzeleri tavaya ekleyelim ve tuz atalım.
Biraz kavurup altını kapatalım.
Köfteleri yağda ya da ızgara tavasında pişirelim.
Tereyağını tavada eritelim biraz rengi dönünce altını kapatalım
Servis ederken tabağın altına söğüşü üzerine köfteyi koyalım.
Erittiğimiz tereyağını üzerine gezdirelim. Deneyecek olanlara.
Tavuk Suyuna Çorba
Tavuk suyuna çorba tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir kış çorbası kendisi.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuk
suyuna
çorba
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı arpa şehriye
5 su bardağı tavuk suyu
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Havucu rendeledikten sonra tereyağında 5 dakika kavuruyoruz.
Bir kaşık unu ilave ederek 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Tavuk suyunu ilave ederek 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Bir yanda yumurta sarısını limonla çırpıyoruz ve kaynayan çorbamızdan bir kepçe içine ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Arpa şehriyeler pişince yumurtalı karışımı devamlı karıştırarak çorbamıza ilave ediyoruz.
10 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatıp ince doğradığımız yeşil soğanı üzerine ilave ediyoruz.
Bir taşım kaynattıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Cevizli Tepsi Çöreği
Cevizli Tepsi Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Tepsi Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket yaş maya
3 Yemek kaşığı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı yoğurt
4 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı çekilmiş ceviz (iri kıyım)
4 Yumurta 2 sinin sarısı üzerine ayrılacak
1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar un
Ayırdığımız 2 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurmaya başlamadan önce şeker ve mayayı 1 çay bardağı kadar ılık suyla bir kasede kabarması için ıslayalım ve diğer hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alalım.
Yeterince kabaran mayamızı da ekleyip kek kıvamından bir tık daha koyu bir hamur yoğuralım ve güzelce kabarması için üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
Yeterince mayası gelen hamurumuzun havasını alıp ikiye böldükten sonra yağlamış olduğunuz her iki tepsiye elimizi yağlayarak düzeltelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otunu da ekip tepsi mayasını alması için bi 15 dakika dinlendirelim, daha sonrada fırına verelim.
175 derecede ü<eri kızarana kadar pişirelim.
Yeterince pişen çöreğimizin ilk sıcaklığı çıkınca istediğimiz şekilde kesip servise sunalım.
Yapacaklara.
Not; Benim bu malzemelerden iki tepsi çöreğim çıktı poğaça yada açma yapmaya vaktim yok diyen hanımlara 5 çaylarının yanında veya akşam çaylarının yanında güzel bir atıştırmalık diyebilirim size hele ki de cevizin de verdiği o lezzetle muhteşem bir tat. )
Enfes Ekmek Kebabı
Enfes Ekmek Kebabı? Enfes Ekmek Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tuz
yağsız dana kıyma
kıyma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr yağsız dana kıyma
2 adet sivri biber
Yarım kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ, tuz, pul biber, karabiber
Bayat veya taze ekmek dilimleri
2 adet orta boy patlıcan
Tuz, pulbiber, karabiber
Sıvı yağ
1 çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Ardından 4 adet biberi de küp küp doğruyoruz.
Patlıcanın suyu koy ulaştıktan sonra tavaya sıvı yağ alıp patlıcanları ardından da biberleri kızartıp havlu kağıt serilmiş tabağa alıyoruz.
Aynı tavada kıymayı kalan yağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Üzerine küp küp doğradığımız soğan ve küçük küçük doğradığınız biberden ekliyoruz.
Onları da kavuruyoruz.
Ardından salçayı ilave edip harmanlıyoruz.
Tuz, pulbiber,karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Bunlar olurken bir yandan da ekmekleri küp küp doğrayıp küçük bir fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine hafif ya serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz.
Hafif kuruyunca fırından alıyoruz. Başka bir tavada sosu yapmak için sıvı yağ döküp üzerine salçayı ekliyoruz kavuruyoruz ve suyunu ekliyoruz.
Üzerine tuz pulbiber ve karabiberi koyup kaynayınca altını kapatıyoruz ve şimdi birleştirme zamanı önce tabağın altına ekmekleri yerleştiriyoruz.
Üzerine hazırladığınız sosu her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
Böylece ekmekler ıslanacak tır sonra kızartılmış patlıcan ve biberde üzerine koyuyoruz en üstte de kıymayı döküyoruz dileyen üzerine yoğurt koyabilir. Şimdiden:)
Çikolatalı Mozaik Pasta
Dilim dilim servis edebileceğiniz, tadı damakta kalacak enfes bir pasta hazırlamaya ne dersiniz? Çikolatalı mozaik pasta tarifi.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
mozaik
pasta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gram tereyağı
200 mililitre krema
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı toz şeker
200 gram çikolata
1,5 paket pötibör (petibör) bisküvi
1/2 kase fındık
1 tutam toz fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle fındık ve çikolata hariç bütün malzemeleri ocakta kısık ateşte ısıtalım. Isınınca çikolataları eriyene kadar karıştırıp eriyince ocaktan alalım.
Karışım soğuduktan sonra parçaladığımız petibörlerin üzerine dökelim. Fındıkları da ekleyip iyice karıştıralım ve 10 dakika buzdolabında bekletelim.
Daha sonra streç filmin üzerine döküp rulo yapalım ve dolapta en az 4 saat bekletelim. Dilimleyerek ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Kabak (Videolu)
Beşamel Soslu Kabak (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 tane orta boy kabak
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3-4 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı kadar karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 bardak süt (200 ml bardak kullandım)
1 kase kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Kabaklar sıvı yağ ve 1 silme tatlı kaşığı tuzla karıştırılıp 15-20 dakika 180 derecede fırınlanır.
Kabaklar fırından çıkmaya yakın beşamel sos hazırlanır, un ve tereyağ kavrulur süt ilave edilir, 1 silme çay kaşığı tuz ve karabiber eklenir fokurdayınca kapatılır.
Kabakların üzerine beşamel sos dökülür 5 dakika kadar tekrar fırınlanır.
Çıkardıktan sonra kaşar peyniri ilave edilip eriyene kadar son kez fırına verilir ve çıkarılır. (
Damak zevkinize peyniri kızarana kadar da tutabilirsiniz. )
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı nane
1 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
1 avuç ceviz içi
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Kısık ateşte kabaklar suyunu bırakıp tekrar çektikten sonra bir miktar zeytinyağı koyup 5-10 dk kadar soteleyin.
Ardından kabakları soğuması için bir karıştırma kabına alın.
1 tutam dereotunu ince ince kıyın, cevizleri dişe gelecek şekilde kırın, sarımsağı rendeleyin ve hepsini kabakların üzerine ilave edin.
O esnada yoğurdu (mayonez de eklenebilir) ayrı bir kapta çırpın ve kabakların üzerine dökün.
Son olarak tuz, karabiber ve kuru naneyi de ekleyip iyice karıştırın ve servis tabağına alın.
Bu arada küçük bir tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi ilave edin.
Daha sonra salatanızın üzerine ilave edin.
Salatamız artık hazır.
Tek Lokmalık Kalburabastı
Tek Lokmalık Kalburabastı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 yumurta
2 kaşık sıvı yağı
2 kaşık yoğurt
2 kaşık irmik
Aldığı kadar un
Yarım kabartma tozu
İçi için;ceviz
2 bardak şeker
2 bardak su
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapalım ki soğusun, bunun için 2 bardak şeker 2 bardak su ve bir kaç damla limon tenceremize döküp kaynatalım.
Hamurumu yoğurmak için önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra yavaş yavaş unu ekledim yoğurdum.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sebze kesme bıçağına basıp ortasına ceviz koyup kapatalım ve tepsimize dizelim.
Bu tarifimden 1, 5 tepsi minik kalburabastı çıktı.
Hamurumuz bitince önceden ısıtılmış fırında üzerine kızarana kadar pişirelim.
Tatlımız piştikten sonra üzerine ılık şerbetimizi dökelim ve yarım saat çekmesini bekleyelim.
Kahvaltılık Salata Çekişteli
Kahvaltılık Salata Çekişteli? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
domates
karabiber
kaşar loru
lor peyniri
kekik
kırma zeytin
zeytin
kırmızı biber
biber
maydanoz
pul biber
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase dolusu yeşil kırma zeytin çekişte
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
Yarım kase beyaz peynir veya kaşar loru
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar zeytin yağı

Hazırlanışı:
İlk olarak zeytinler çekirdeklerini ayıklayıp derin bir kaseye alıyoruz.
Sırasıyla bütün malzemeyi doğrayıp ilave ediyoruz.
Baharatlarını ve yağını koyup harmanlıyoruz,.
Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk
Akşam yemeğinde farklı ve oldukça lezzetli, aynı zamanda da doyurucu bir yemek arayışındaysanız fırında kremalı mantarlı tavuk tam size göre!
Kategori: Tavuk
Etiketler: fırında
kremalı
mantarlı
tavuk
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram tavuk göğsü
1 paket mantar
1 adet krema
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
5 adet sarımsak
3 yemek kaşığı domates sos
1 tatlı kaşığı salça
2 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarlar yıkanmadan yüzeyleri soyulup mantarlar uzun uzun doğranır.
Biberler, soğanlar, sarımsak ve tavukta hepsi uzun uzun jülyen tarzda ama daha kısa bir şekilde doğranır.
4 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya eklenir, soğan ve sarımsak sotelenir, aynı anda mantarlar bir tencerede 10 dakika haşlanır, başka bir tava yüksek ateşte ısıtılır ve ısınınca tavuklar eklenir.
Bir tarafları hafif kızarana kadar mühürlenir, daha sonra yarım bardak su eklenerek suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
Sotelenen soğanların üzerine biberler eklenir.
Mantarlar ocaktan alınır suyu süzülür, tavuklar suyunu çekince 2 kaşık sıvı yağ eklenir. Biraz daha pişince mantarlar eklenir, daha sonra sotelenen soğan biberler de tavuğa eklenir.
Salça, domates sos, baharatlar ve tuz eklenir çok az daha pişirilir. Pişen yemeğimiz altı hafif yağlanan fırın kabına alınır. Üzerine kaşar peyniri ilave edip fırınlanır. Çıkarıp servis edilir.
Ispanak Çorbası
Ispanak Çorbası? Ispanak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
ıspanak
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
sıvı yağ
su
süt
tavuk suyu
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr. ıspanak
1 orta boy kuru soğan
1, 5 su bardağı süt
Yeterince tavuk suyu yoksa su da olur
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
1/ 4 limon suyu
Tuz
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ispanak yaprakları yıkayalım ve ince doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı alalım küp doğranmış soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ispanakları ilave edip 2-3 dk kavuralım.
Unu ilave edip birkaç kez çevirelim, sütü ve tavuk suyu ilave edip tuzunu ayarlayalım.
Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz olana dek pişirelim.
Ateşten almadan 2 dk önce yumurta sarısına limon suyu ile karıştırıp azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edelim.
Biraz daha kaynatıp ateşten alalım.
Ayrı bir tavada yağı kızdıralım ve kırmızı biberi atalım, onu da çorbanın üzerine gezdirelim.
Sıcak servis edelim, arzuya göre rendelenmiş kaşar serperek servis edelim.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
şeker
su
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı irmik (bardak ölçüsü 250 ml)
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbetini ocağa alıp 12 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
İrmikli harcımız için de malzemeleri derin bi kaba alıp iyice karıştırıyoruz. Tamamen karışması gerekiyor.
Yağladığımız dikdörtgen borcama döküp her tarafını eşit yayıyoruz ve 190 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuk şerbeti ilk sıcaklığı çıkan tatlıya döküp en az 3 saat beklettikten sonra servis ediyoruz.
1 gece önceden yaparsanız daha güzel olur.