mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Milinki
Bulgaristan'a özgü oldukça pratik ve enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: ismi farklı tadı leziz milinki tarifi. Buyurun mutfağa!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: milinki
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
20 gram yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
4 su bardağı un
150 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Ilık sütü maya ve şekerle karıştıralım. Mayanın erimesini sağlayalım.
Yoğurdu ve yumurtaları ekleyelim ve karıştıralım.
Un ve tuzu da ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini örtüp dinlenmesi için bekletelim.
Kabarıp iki katına ulaştığında hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım.
İyice yağlanmış tepsiye aralıklarla dizelim ve mayalanması için yarım saat kadar daha bekletelim.
Üzeri için tereyağını eritelim, 3 yemek kaşığı un ve bir tutam tuz da ekleyip karıştıralım.
Her bezenin ortasına parmağımızla bastırarak çukur oluşturalım.
Hazırladığımız tereyağlı sostan üzerlerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Damla Çikolatalı Yumuşak Kurabiye
Damla Çikolatalı Yumuşak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ayçiçeği yağı
buğday nişastası
nişasta
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
75 gram margarin (Tereyağ da olur )
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (Ay çiçek yağı )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı buğday nişastası (Mısır nişastası olur )
2 su bardağı un
Damla çikolatası

Hazırlanışı:
Yumurta, margarin, vanilya, pudra şekeri, sıvı yağ: krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Sonrasında nişasta ve kabartma t. eklenir ve yoğurma işlemine devam edilir.
Sonra un yavaş yavaş eklenir. Eleme işlemini tavsiye ederim daha yumuşak olur.
Son olarak damla çikolata eklenir. Damla çikolataların soğuk olması hamura renk vermemesi açısından daha iyi olacaktır.
Ben önceden ısıtılmış 180 derece fırında 9 dakika pişirdim:).
Fırında Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
isot
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
tereyağı
tuz
yağlı kuzu kıyma
kıyma
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan (İnce, uzun)
600 gr yağlı kuzu kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yuvarlak yuvarlak doğranır ve 1 tatlı kaşığı tuz attığımız suda 20 dakika bekletilir.
Kıymamıza kuru soğan rendelenir. Baharatlar ve tuz eklenir, güzelce yoğurulur.
Yuvarlak borcamın tabanı (Veya metal tepsi) yağlanır, 1 patlıcan 1 köfte olacak şekilde dizilir.
Dizme işlemi bitince üzerine ufak ufak tereyağı ve domatesler dilimlenir. Üzerine önce yağlı kağıt, sonra alüminyum folyo örtülür.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırına atılır. Üstü kapalı 40 dakika, üstü açık yarım saat toplamda 1 saat 10 dakika kadar pişirilir. Üstü iyice kızarınca pişmiş demektir. Yemeğimiz hazır,.
Kakaolu Kurabiye (Şekersiz ve Unsuz)
Kakaolu Kurabiye (Şekersiz ve Unsuz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
fındık
hindistan cevizi yağı
kabartma tozu
kakao
süt
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram yulaf ezmesi
50 gram fındık veya badem
40 gram hindistan cevizi yağı
20 gram kakao
2 yumurta
100 ml süt
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle yulaf ezmesini ve fındıkları/bademleri rondodan geçirip un haline getiriyoruz.
Hamuru yoğuracağımız kaba alıp erittiğimiz hindistan cevizi yağını ekliyoruz.
Biraz karıştırıp kakao, bal, yumurta, süt ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Hepsini yoğurup katı bir hamur elde ettikten sonra ufak ufak kurabiyeler haline getiriyoruz.
Üzeri için badem veya fındık kullanabilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Afiyet bal şeker olsun
Fırınlanmış Domatesli Peynirli Makarna
Fırınlanmış domatesli peynirli makarna tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir makarna hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Makarna
Etiketler: fırınlanmış
domatesli
peynirli
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram fettucine makarna
10 adet cherry domates
300 gram ezine peyniri
1 tutam tuz
1 tutam kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Çeri domateslerini yıkayın saplarını çıkarın ve fırınlayacağınız kaba koyun.
Ezine peynirini tam ortaya yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve 200 derecede ısınmış fırında 25 dakika pişirin.
Bu sırada makarnayı paketin üzerindeki pişme süresine göre haşlayın.
Fırınlanmış domates peynirin üzerine baharatları dökün.
Haşlanan makarnaları sosla buluşturun ve güzelce karıştırın.
Üzerine rendelemiş kaşar peyniri serpin ve 5 dakika daha fırınlayın.
Lezzeti efsane oluyor. Mutlaka denemelisiniz.
Tavada Çıtır Lahmacun
Tavada Çıtır Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru maya
maydanoz
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ilik su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
300 gr kıyma
2 kapya biber
2 orta soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Kimyon
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeyi ekleyin unu azar azar ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yapın dinlenmeye bırakın 30 dakika yeterli olur.
O surda iç harcı hazırlayın soğan sarımsak biber maydanozu robottan geçirin kıymanın üzerine ekleyip baharatını tuzunu salçasını yağını ekleyip güzelce karıştırın
Sonra hamur dan bezeler alın benimkiler 15 tane den fazla oldu bizi aileye yetti siz fazla yapmak isterseniz malzemeleri ikiye katlayın bezeleri tek tek açıp ağzı kapaklı bir tavada pişirin. Salatayla servis edin deneyeceklere kolay gelsin zor olsa da yemesi enfes Sevgiler
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin (125 gr)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir)
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizden başlayalım. Küçük bir tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatalım 5- 6 dk. sonrada bi kaç limon suyu koyup ocaktan alalım.
Soğumaya bırakalım.
Şimdi gelelim kurabiye hamurumuza; Bütün malzemeleri koyup iyice yoğuralım.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve kurabiye üzeri çatlayana kadar 180 derece fırında pişirelim.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra kurabiyeleri tek tek şerbet e batırıp servis etmek istediğiniz tabağa dizebilirsiniz.
Üzerine isteğe göre hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Kurabiye Pasta (Harf Pasta)
Kurabiye Pasta (Harf Pasta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
jelibon
kabartma tozu
marshmallow
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram tereyağı( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 4- 4. 5 su bardağı un
3, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağından bir parmak eksik nişasta
Çikolata, jelibon, marshmallow, yapay güller
Artan hamurdan yaptığım kurabiyeler

Hazırlanışı:
Öncelikle yapacağımız harfi pişirme kağıdına çizip kesiyoruz.
Daha sonra hamurumuz için derin bir kaba tereyağı, sıvı yağı, yumurtayı, şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı, nişastayı koyup karıştırıyoruz unu da azar azar ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra pişirme kağıdının üstünde açıyoruz.
Kestiğimiz harf kalıbını hamurun üstüne koyup, hamuru kesiyoruz.
Pişirme kağıdıyla birlikte tepsiye alıp 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Bu işlemi iki kez yapıyoruz. ( Fırınınız değişiklik gösterebilir hamur pembeleştikten sonra fırından çıkarabilirsiniz)
Pastacı kreması İçin tenceremize vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri alıyoruz ve kıvam alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Sonra altını kapatıp vanilya ve tereyağını da ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
Üzerinin kabuk tutmaması için streç film geçirip soğuyana kadar bekliyoruz.
Soğuduktan sonra kurabiyemizin üzerine krema sıkacağı ile resimde ki gibi sıkıyoruz. Aynı işlemi ikinci kata da yapıp üzerine zevkinize göre süsleri yerleştiriyoruz. Pastamız hazır çook lezzetli oluyor.
Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça Tarifi
1Sa 15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (10 gr)
1 adet yumurta (sarısı &uuml;zeri i&ccedil;in ayrılacak)
6&ndash;6,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
Beyaz peynir, lor peyniri veya patatesli i&ccedil; har&ccedil
Maydanoz (peynirli har&ccedil;lar i&ccedil;in)
Ayırdığınız yumurta sarısı
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu
Ilık su (daha ekonomik bir se&ccedil;enek)
Ilık kefir (fermente tat isteyenler i&ccedil;in)
Ilık yoğurt suyu (hamura hafif ekşi bir aroma katar)
Eritilmiş tereyağı (daha yoğun lezzet i&ccedil;in)
Zeytinyağı (daha aromatik ve sağlıklı bir alternatif)
Hindistan cevizi yağı (hafif tatlımsı bir lezzet i&ccedil;in)
Bal (ılık sıvıya karıştırarak kullanılabilir &ndash; mayayı aktif etmek i&ccedil;in uygundur)
Pekmez (rengini etkileyebilir ama lezzet katar)
Hindistan cevizi şekeri (daha doğal bir se&ccedil;enek)
Deniz tuzu (doğal ve aromatik)
Himalaya tuzu (mineral a&ccedil;ısından zengin)
Tam buğday unu (daha lifli ama dokusu biraz daha yoğun olur)
Kepekli un (daha sağlıklı ama hacim azalabilir)
Yulaf unu (yarı yarıya kullanılabilir; yumuşaklık i&ccedil;in beyaz unla karıştırılmalı)
Lor peyniri
Kaşar peyniri
Ezine veya tulum peyniri
Haşlanmış kabak + baharat
Kıymalı i&ccedil
Zeytin ezmesi
Ispanaklı har&ccedil
Haşlanmış mercimek + soğan kavurması

Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına ılık s&uuml;t, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alıp karıştırın.
2. 5&ndash;10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
3. Sıvı yağı, yumurtanın beyazını ve tuzu ekleyin.
4. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan ama toparlanan bir hamur yoğurun.
5. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 45&ndash;60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın.
7. İ&ccedil; har&ccedil;tan koyup kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Tepsi mayası i&ccedil;in 15&ndash;20 dakika bekletin.
9. Yumurta sarısını s&uuml;r&uuml;n.
10. Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25&ndash;30 dakika, &uuml;zeri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin.
12. Fırından &ccedil;ıkan kuru mayalı poğa&ccedil;alar servise hazır.
13.
Terbiyeli Havuç Çorbası
Terbiyeli Havuç Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
limon suyu
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tel şehriye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı sıcak su
4 -5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı su
Tereyağ, nane, pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp soyalım ve rendeleyelim.
Tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım ve eriyince sarımsağı rendeleyelim.
Yağda birkaç dakika çevirdikten sonra rendelediğimiz havucu ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
Sonra 1 litre sıcak su ekleyip (5 su bardağı kadar) tel şehriye ilave edelim ve terbiyesini hazırlayalım yoğurdu, yumurta sarısını, limon suyu ve unu ekleyip güzelce karıştıralım.
1 bardak ılık suyla terbiyemizi açalım 1 bardak ta sıcak su ekleyelim ki terbiyemiz ılısın çorbaya birden dökersek kesilir bunun için ılıtmak gerekiyor.
Terbiyeyi de hazırladıktan sonra yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyelim.
Kaynayıncaya kadar karıştıralım kaynayınca altını kısıp 5 dakika pişirelim.
Sonra ocağı kapatıp tuzunu da ekleyelim.
Üzerine tereyağ eritip nane ve pul biber ilave edip sosu hazırlayalım.
Servis tabağına koyup üzerine sosundan gezdirelim ve afiyetle yiyebilirsiniz
Not; Tuzunu en son ekleyelim ki yoğurdu kesilmesin.
Karamelli Toffee
Karamelli Toffee? Karamelli Toffee Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
krema
pudra şekeri
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr pudra şekeri
80 ml krema
80 gr tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce karamelimizi dökeceğimiz tepsiyi yağlıyoruz.
Üzerine yağlı kağıt koyarak onuda yağlıyoruz. Daha sonra yapılışına geçiyoruz.
Krema ve vanilya bir kaba alınıp, kaynayıncaya kadar ısıtılır.
Diğer taraftan teflon tencereye pudra şekerinden biraz konur ve ocakta karıştırarak erimesi sağlanır, eriyen pudra şekerine geri kalan da azar azar ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
Derece ile yapanlara 180 dereceyi gördüğü zaman kavrulma işlemi olmuş demektir.
Derecesi olmayanlar için ise altın sarısı renge gelince krema ilave edilip hızla karıştırılır.
Ardından da hemen tereyağı ilave edilip 1 – 2 dakika pişirilir.
Yağlı kağıdın üzerine dökülür.
Üzerine tekrar yağlı kağıt konularak buzdolabında 2 saat kadar dinlendirilir.
Soğuyup donan toffeemizi istediğimiz şekilde kesip, buzdolabında muhafaza ediyoruz.
Dilediğimiz zaman da çıkartıp afiyetle tüketiyoruz.
Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi
Şık sunumuyla yiyen herkesi kendine hayran bırakacak, tam ölçülü nefis mi nefis limon sıkacağında mercimek köftesi tarifi!
Kategori: Meze
Etiketler: limon
sıkacağında
mercimek
köftesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1/4 çay bardağı zeytinyağı
4 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ekleyin.
Yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra içine kısırlık ince bulguru ekleyin ve kapağını kapatın. Bu sırada ocağın altı kapalı olmalı. Mercimeğin sıcağıyla ve içindeki az suyla bulgur da kabarmış olacak.
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında güzelce kavurun. İçine salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.
Hazırladığınız salçalı soğanı, mercimekli bulgurla karıştırın ve güzelce harmanlayın
Taze soğanı ve maydanozu da ince ince doğradıktan sonra içine ekleyip, karıştırın.
Baharatlarını da ilave edin ve bir limon sıkacağının iç kısmını soğuk suyla ıslatıp, hazırladığınız köfte harcından doldurup şekillendirin.
Bir servis tabağına ters çevirip, hafifçe sallayarak çıkartın. Tüm köfte harcı bitene dek bu işlemi tekrarlayın, ardından servis edin.

Besin değerleri: calories: 74 kalori
Yalancı Kestane Şekeri
5Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yalancı Kestane Şekeri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
Yarım su bardağı pudra şekeri
80 gr s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata
80 gr bitter &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Haşlanmış kuru fasulyeleri mikserler p&uuml;re haline getiriyoruz.
2. Mikser yoksa ezici ile de edebilirsiniz.
3. Yumurta ve şekeri karıştırma kabında karıştırıyoruz ve &uuml;zerine fındık ezmesini kabartma tozu ve vanilyalı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. En son olarak fasulye p&uuml;resini ekleyip iyice karıştırıyoruz ve uygun pişirme kabına alıp 180 derece fırında 25-30 dk &uuml;zeri &ccedil;ok hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Kek fırında pişerken &ccedil;ikolata sosu i&ccedil;in &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritiyoruz.
6. Pişen keki fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan keki tepsiden alıp ufalıyoruz zaten normal kek gibi değil ıslak oluyor i&ccedil;i ve istediğimiz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte alıp elimizde şekil verdikten sonra &ccedil;ikolataya buluyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye dizip donması i&ccedil;in buzdolabına atıyoruz.
8. İyice donan yalancı kestane şekerimiz hazırdır afiyet şeker olsun.
Örgülü Macar Ekmeği
Örgülü Macar ekmeği adından da anlaşılabileceği gibi örgü şeklinde, açma dokusunda, paskalya çöreğini andıran bir lezzet.
Kategori: Ekmek
Etiketler: örgülü
macar
ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram un
300 ml. süt
50 gram tereyağı
24 gram yaş maya
7 gram tuz
45 gram şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurt sarısı

Hazırlanışı:
Süt, maya ve şekeri iyice karıştılrın. 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekletin.
Tereyağ ve yumurtayı mayalı karışıma ekleyip iyice yoğurun.
Son olarak tuz da ekleyin ve 15-16 adet bezeye ayırın. Bezeleri üstü örtülü bir şekilde serin olmayan bir yerde 2 katı olana kadar mayalandırın.
Mayalanan bezeleri elle açarak silindir şekline getirin ve her 3 silindirden bir saç örgüsü yapıp, başlangıç ve bitiş yerlerinden altına kıvırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekil verdiğiniz hamurları aralıklı olarak yerleştirin.
Yarım saat daha mayalandırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Eğer tuzlu olsun istiyorsanız, haşhaş, susam, çörekotu; tatlı olsun istiyorsanız, file badem ve damla çikolata serpin.
Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk (videolu)
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
domates salçası
salça
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy bütün tavuk (yaklaşık 2 kg)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuğun sosu için uygun bir kaba domates salçası, yoğurt, zeytinyağı sıvı yağ ve tuzu alalım. Güzelce karıştıralım.
Orta boy bütün tavuğumuzu alalım, bir havlu kağıt yardımı ile üzerini kurulayalım.
Hazırladığımız sosumuzu bir fırça yardımıyla tavuğun her yerine gelecek şekilde sürelim.
Güzelce sosladığımız tavuğun butlarını bir ip yardımıyla bağlayalım. Tavuğun kanat kısımlarına da bir kürdan veya çöp şiş batırarak sabitleyelim.
Fırın torbamızı alalım, ağzını açıp sosladığımız tavuğu içine yerleştirelim. Paketten çıkan tel ile fırın torbasının ağzını sıkıca kapatalım.
Fırın torbasının üzerinde kürdanla birkaç delik açalım.
Tavuğumuzu fırın tepsisine alalım ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar pişmeye bırakalım. Pişme süresini ayarlarken tavuğu boyutunu göz önünde bulundurmalısınız.
Pişen tavuğumuzu fırından çıkartarak poşetini açalım ve kızarması için bir kaç dakika daha fırına verelim.
Üzeri kızaran tavuğumuzu fırından çıkartalım. İlk sıcağı çıktıktan sonra tavuğumuz servise hazır.
Tavuklu İçli Köfte
Tavuklu İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk bonfile
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı karışık salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Zeytinyağı
1 kg tavuk bonfile
6 adet kapya biber
6 adet yeşil biber
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
Kaynamış su
1 kaşık tereyağı
Pulbiber ve nane
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un ve yumurta hariç köftesi için olan bütün malzemeleri derin bir kabının içersinde karıştıralım üzerine sıcak suyunu ekleyip demlenmeye bırakalım.
Köfteler demlenirsen derin bir tencereye su ve sirke koyup kaynaması için altını açalım.
Tavukları küçük küçük doğrayalım.
Kaynayan suyun içine tavukları atıp 5 dakika haşlayalım.
Tavuklar haşlanırken soğan kırmızı biber ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağ koyduğumuz tencerede bir güzel kavrulalım.
Haşlanan tavukları sürüp beklemeye alalım.
Kavrulan soğan ve biberler ile tavukları birleştirelim.
Baharatlarını da ekleyip karıştıralım ve soğumaya alalım.
Demlenen köftemize yumurta ve unu ekleyelim ve yoğuralım gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
Yumuşak bir hamur olduktan görseldeki gibi elimizi ıslatarak veya yağa batırarak oyup içini doldurup kapatalım.
Ben eldiven kullanarak daha rahat oyuyorum tercih sizin.
Köftelerimiz kızarmak veya haşlanmak için hazırdır.
Haşlamak için kaynayan suya köfteyi atıp 5/6 dk haşlayın.
Kızartmak içinde kızgın yağa atıp kızartın.
Haşlamanın üzerine tereyağını eritip pulbiber ve nane ile servis edebilirsiniz.
Doğum Günü Pastası
Doğum günleri için hem lezzetli hem görünüşü güzel enfes pasta bir pasta yapıyoruz. Kat kat bu lezzet unutulmaz bir gün geçirmenizi sağlayacak.
Kategori: Pasta
Etiketler: doğum
günü
pastası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
3 fincan un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Sütü ve şekerin yarısını bir tencereye alıyoruz, altını açıyoruz ve ısıtmaya başlıyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını da ekliyoruz
Başka bir kapta toz şekerin kalan yarısı ve nişastayı iyice karıştırıyoruz. Topak olmamasına dikkat edin.
Üzerine 2 yumurtamızı ekliyoruz ve tamamen karışana kadar çırpıyoruz. Süt karışımımızdan bir iki çorba kaşığı alıp yumurta karışımının içine döküyoruz. Nişastanın dibe çökmediğinden emin olmak için son kez karıştırıyoruz.
Ardından sütü ısıttığımız tencereye döküyoruz karışımımızı. Kıvam alana kadar kaynatıyoruz. En son vanilyayı ekliyoruz ve krema neredeyse hazır.
Pandispanya için tüm malzemeleri karıştırıp kelepçeli kalıba alıyoruz. Fırına veriyoruz.
Piştikten sonra her kata pasta kreması sürüyoruz ve çilekleri diziyoruz. (Çilekleri sadece pandispanyanın kenarlarına dizdim, ortalarına bitter çikolata ekledim.) Üzerini de zevkinize göre süsleyebilirsiniz
Mantılı Çorba
Mantılı Çorba? Mantılı Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış nohut
mantı
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1, 5 lt kaynar su
1 avuç arpa şehriye
250 gr mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Tereyağı ve nane

Hazırlanışı:
Yağımız ile salçamızı kavuruyoruz.
Pulbiberimizi koyuyoruz.
Kavrulunca sıcak suyumuzu döküyoruz.
Arpa şehriye, nohut ve mantımızı da koyup arpa şehriyeler pişinceye kadar kaynar halde yarı örtük kapakta pişiriyoruz.
Üzeri için tereyağında naneyi kızdırıp çorbayı kaselere koyduktan sonra üzerine gezdiriyoruz.
Kıvamı iyi oluyor dilerseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.Çok kolay bir çorba ve bir o kadar da lezzetli.