mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Badem Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Badem Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı toz badem
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gr eritilmiş tereyağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tuzsuz bütün badem
2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
1. Şerbet i&ccedil;in su ve şekeri tencereye alıp kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Badem tatlısı i&ccedil;in, toz badem, yumurta, pudra şeker, eritilmiş tereyağı, un, kabartma tozu ve vanilyayı &ccedil;ukur bir kaba alıp yoğurun.
3. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezeler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. &Uuml;zerlerine birer tane bademi hafif&ccedil;e batırarak yapıştırın.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
6. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra &uuml;zerine soğuk şerbeti gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
7. Şerbeti &ccedil;ekince servis yapın.
Süt Dolgulu Çikolatalı Kurabiye
Akışkan lezzetine asla hayır diyemeyeceğiniz enfes bir kurabiye tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Süt dolgulu çikolatalı kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: süt
dolgulu
çikolatalı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
350 gram un
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
2 adet yumurta
200 gram tereyağı
50 gram toz şeker
150 gram esmer şeker
180 gram beyaz çikolata
6 adet marshmallow
1 paket süt dolgulu çikolata

Hazırlanışı:
Yumuşamış tereyağını bir kaba alıp içerisine şeker ekleyip bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurtaları ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırıyoruz.
Kuru malzemelerin yarısını yumurtalı karışıma ekleyip spatulayla iyice yedirtikten sonra kalan yarısını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Küçülttüğümüz çikolata ve marshmallow parçalarını kurabiye hamuruna ekliyoruz.
Hamuru en 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra elimiz ile iri parçalar elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine olabildiğince mesafeli bir şekilde diziyoruz.
170 derecede yaklaşık 14-15 dakika pişiriyoruz. 9. dakikada cookielerin üzerini biraz bastırıp birer adet çikolata koyuyoruz.
Servis etmeden önce 20 dakika bekleyiniz. En zor aşama soğumasını beklemek oldu!.
Kalorisi Düşük Proteinli Salata
Kalorisi Düşük Proteinli Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemekleri
baharat
dereotu
kabak
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
mantar
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı lor
1 adet kabak
100-120 gr mantar
1 avuç dereotu
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı:
Yağladığımız tavada soğanları hafif kavuralım.
Sonrasında yeşil ve kırmızı biberleri doğrayıp aktaralım kısık ateşte kapağını kapatıp pişirelim.
Diğer yandan mantarları doğrayalım ve tavamıza aktaralım.(Yanmaması için biraz su ekleyebilirsiniz)
Tuz ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
Kaldırmaya yakın lor ve doğradığımız dereotunu ekleyip altını kapatalım.Pratik akşam yemeğimi hazır,:))

Besin değerleri: calories: 217
Karbonhidrat(g): 25.09
Protein(g): 10.6
Yağ(g): 9.03
Lif(g): 10.22
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 880.3
Potasyum(mg): 1259.41
Kalsiyum(mg): 384.18
Vitamin A(iu): 1694.6
Vitamin C(mg): 182
Demir(mg): 7.46
kcal: 217
Çikolatalı Soslu Üzümlü Kek (Videolu)
Çikolatalı Soslu Üzümlü Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
krema
kuru üzüm
üzüm
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kırık ceviz
1/2 (yarım) su bardağısıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 gr krema
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Unu eleyerek içerisine ekleyin ardından kalan tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir fırın kabının içerisine hazırladığınız hamuru dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirin.
Çikolata Sos;Kremayı tavaya dökün kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
Çikolatayı içine atın balon telle çikolatayı eritin. Dolapta 4 saat bekletin.
Kuru üzümleri ıslatmadığımız için kekin alt tarafında olucağı için ters çevirip üzerine çikolata sosu dökün.
Kuru üzüm kekin ortasında güzel bir katman oluyor. Sosu döktükten sonra dolapta 2 saat dinlendirin.
Beyaz Lahanalı Gözleme
Beyaz Lahanalı Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz lahana
lahana
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg beyaz lahana
2 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı un
2.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Lahanaları minik minik doğrayın.
Sert kısımlarını kullanmayın.
Tavaya yağ ekleyip soğanı kavurun baharatları ilave edin ocağı kapatın.
Sıcak sıcak doğranmış lahana üzerine döküp güzelce karıştırın.
İç harç soğurken hamuru hazırlayın. Unu tuzu yoğurma kabına alıp suyu ilave edin. Yumuşak ele bir hamur elde edin. (yoğurma aşamasında dilerseniz unu kontrollü ekleyin. Bu ölçülerle benim hamurum çok güzel oldu ama unun cinsinden bile bazen hamurun kıvamı değişebilir).
Hamuru 15 dakika dinlendirin.
Bezeler yapın.
Dilediğiniz büyüklükte açıp içine iç harçtan koyup kapatın.
Yağsız tavada pişirin.
Piştikten sonra yağlayın. Not:lahanalı gözleme limonla servis edilir diğer gözlemelerden farklı olarak içini açıp bolca limon sıkıp yenir.
Kakaolu Portakallı Kurabiye
Kakaolu Portakallı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
kurabiye hamuru
mor haşhaş
haşhaş
nişasta
nutella
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı mor haşhaş
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nutella
3 yemek kaşığı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
100 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün malzemeleri ekleyin.
Daha sonra unu kabartma tozunu ilave edin. Elinizle yoğurun tezgahın üzerinde yağlı kağıdı serin oklavayla açın kalem kalınlığında açın.
Üzerine biraz haşhaş serpin.
Çay bardağıyla yuvarlak kesin yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında, 15- 20 dakika pişirin çok değil fırından çıkarın.
Soğuduğunda sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatayı buzluk poşetine doldurun.
Kurabiyelerin üzerine sıkın isteğe bağlı portakal kabuğu rendesiyle süsleyin.
Ekşi Maya Yapımı
Ekşi Maya Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Ekşi Maya Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
su
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Önce bir tatlı kaşığı un ve suyla başladım.
Hava alabilmesi için ağzını kağıt havlu ve lastikle kapattım.
Günde bir ya da iki kere -çoğunlukla 2- besledim.
Miktar artmaya başlayınca son 2 gün yemek kaşığıyla beslemeye başladım mayayı.
Ve nihayet 1 hafta sonunda istediğim sonucu elde ettim.
Kullanacağım miktarı ayırdım, geri kalanını başka daha büyük bir cam kavanoza ayırarak ağzını kapatıp buzdolabına kaldırdım. Haftalık besleyerek sürdüreceğim ekşi mayamı. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
Beyran Çorbası Tarifi
Beyran çorbası Türkiye’nin güneydoğu bölgesinde,özellikle Gaziantep’inyöresinde yapılan bir çorbadır.Vitamin ve mineral mineral açısından çok zengindir.Doyurucu ve içersinde çeşit içeren bir çorba olduğu için çok tercih edilir.
Kategori: Çorbalar

Malzemeler:
1 kg incik
2 çay bardağı pirinç
5-6 su bardağı su
1 yeme kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı biber salçası
8 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerenin içerisine kuzu etini, sarımsakları ve suyu da ekleyerek pişirelim.
Daha sonra pişen eti küçük küçük parçalara ayıralım.
Ardından düdüklü tencerenin içerisindeki et suyunda pirinçlerimizi haşlayalım.
Üzerine salça,pul biber,tereyağı,tuz ve karabiberi de ilave ederek 5 dakika kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Dondurucu İçin Tavuk Döner
Dondurucu İçin Tavuk Döner? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
nane
pul biber
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, kekik, nane, isteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Etler fleto şeklinde kesilir.
Bir kaba alınır. Tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
Streç film tezgah üzerine serilir ve üzerine tavuk parçaları koyulur.
Hava almayacak şekilde sarılır rulo yapılır.
Buzluğa koyulur iyice sertleşene kadar bekletilir.
Donduktan sonra çıkarılır ve ince ince dilimlenir.
Tavaya az sıvı yağ konur kestiğimiz dilimler yerleştirilir ve pişirilir.
Lavaş veya ekmek arası yada garnitür ile sade servis edilir.
Sütlü Tarhana Çorbası
Sütlü Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
su
süt
tarhana
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
1 litre su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba 5 yemek kaşığı tarhanamızı alalım ve üzerine 2 su bardağı sütü ekleyelim çırpıcı tel ile topaklanmalar gidene kadar bir güzel çırpalım,.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı alalım üzerine salçamızı ekleyip iyice yedirelim.
Tenceremize süt ile açtığımız tarhanayıda ekleyip güzelce karıştıralım ve 1 litre suyumuzu da ekleyip kıvam alana kadar pişirelim ve afiyet şifa olsun:).
Kolay Kaymakpare
Kolay kaymakpare tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, bu lezzetle gününüz şenlensin!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kolay
kaymakpare
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 büyük su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket kaymak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 büyük su bardağı un
15 adet fındık

Hazırlanışı:
Şerbeti için su ve şekeri tencerede kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
100 gram kaymak ve sıvı yağı çırpma teli ile karıştırın.
Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip cıvık bir kıvam elde edin.
Yuvarlayıp içlerine ya da üstlerine birer fındık koyun.
180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Yaprak Salatası (Naneli Domates Salatası)
Yaprak Salatası (Naneli Domates Salatası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
limon
nar ekşisi
pul biber
sumak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 ad. büyük boy domates
1/2 (yarım) deste taze nane
1 ad. limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, sumak, pulbiber

Hazırlanışı:
Eminim çoğu kişi bu salatayı duyan çok azdır.
Tüm malzemeleri doğrayıp derin bir kabın içine koyalım.
Diğer bir yandan salatamızın sosunu hazırlayalı.
Hazırladığımız sosu domates ve nane ile buluşturalım.
Servise hazır.
Nohutlu Ve Hellimli Ay Böreği
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Nohutlu Ve Hellimli Ay Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
530 g organik ekmeklik beyaz un
5 g instant maya
200 g katı ev yoğurdu (Oda sıcaklığında)
250 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (Birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
22 g şeker
8 g tuz
500 g haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
1 adet limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet kırmızı soğan (İnce doğranmış)
1 adet taze kabak (Küp şeklinde doğranmış)
1 adet patlıcan (Küp şeklinde doğranmış)
4 adet az acılı taze kırmızı ve yeşil biber (İnce doğranmış)
150 g rendelenmiş hellim peyniri
Bir tutam taze fesleğen (Doğranmış)
5 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 kase taze ada çayı yaprağı
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 bardak kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:
1. Unu yoğurma kabına alarak tuz, şeker ve instant mayayı ilave edip karıştırın.
2. Daha sonra unun ortasını açın ve tereyağı, yoğurt ile yumurtayı ilave ederek karıştırın.
3. Yumuşak bir hamur elde etmek için 6-10 dakika süreyle yoğurun.
4. Üstünü kapatarak 2 katına yakın kabarması için hamuru oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
5. İçini hazırlamak için zeytinyağını yapışmaz geniş bir tavaya alın ve ince doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.
6. Soğanları başka bir kaba aktarın ve aynı tencereye küp şeklinde doğranmış kabak ve patlıcanı alarak az tuz ve karabiber ilave ederek hafifçe kızartın.
7. Başka bir kapta nohut, limon suyu, kimyon, sarımsak, tuz ve tahini karıştırdıktan sonra kavurduğunuz sebze ve soğanı ilave edin.
8. Son olarak doğranmış fesleğen ile biberleri ve hellimi ilave ederek karıştırın.
9. &nbsp;Mayalanmış hamuru 11 parçaya bölerek yuvarlayın.
10. Her bir parçayı çok az un ile uzunlamasına lavaş inceliğinde açın ve hazırladığınız içten bolca koyarak sardıktan sonra ay şeklini verin.
11. Ayırdığınız yumurta sarısını sütle birlikte karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürün ve bol miktarda kabak çekirdeği içi serpiştirin.
12. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
13. &nbsp;Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika süreyle pişirin ve sıcak servis edin.
Teremyağlı Kısır
Teremyağlı Kısır? Teremyağlı Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
nane
sarımsak
sıvı yağ
teremyağ
margarin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket ince bulgur
1 yemek kaşığı teremyağ
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Mevsimine göre küçük küçük doğranmış sebze
1 adet limon

Hazırlanışı:
İnce bulgurun üzerini geçene kadar kaynamış su ekleyip kapağını kapatıp yumuşamaya bırakalım.
Diğer tarafta tavaya soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp sıvı yağda soteleyelim. Salça ve baharatları ekleyip bir-iki karıştırıp altını kapatalım.
Bulgurun kapağını açalım ve 1 yemek kaşığı teremyağ margarin ekleyip margarin bulgurun sıcaklığı ile eriyene dek karıştıralım.
Tavadaki salçalı sosu ekleyip karıştıralım.
Arzuya göre doğradığımız sebzeleri ekleyip tuzunu, yağını ve limonunu ekleyelim. Servise hazır.
Kupta Cheesecake
Kupta Cheesecake? Kupta Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
krema
limon kabuğu
limon suyu
meyve
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sürme peynir
peynir
tereyağı
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket yulaflı veya burçak bisküvi (Ben spéculoos kulandım)
Yarım paket tereyağı (125 gr)
1 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu •1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi •1 su bardağı yoğurt
1 paket sıvı krema
1 paket sürme peynir •1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket dondurulmuş kırmızı meyveler
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı krema

Hazırlanışı:
Bisküviler robotta çekilir ve eriyen tereyağı ile karıştırılıp kupların altına yerleştirilir ve üst kreması hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
Yumurta sarısı ve pudra şekeri mikser yardımı ile çırpılır, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu eklenip çırpmaya devam edilir, peynir, yoğurt ve kremada eklenip çırpmaya devam edilir.
Vanilya ve nişasta eklenip iyice çırpılır.
Hazırlanan krema kupların üzerine eşit miktarda dökülür.
Meyve sosu için kırmızı meyveler ve şeker bi tencerede kaynatılır ve krema eklenir biraz daha kaynatıp kupların üzerine dökülür.
Buzdolabına dinlenmeye alınır en az 5, 6 saat dinlenirse daha güzel olur hatta 1 gün sonra daha güzel oluyor Denemek isteyenlere şimdiden
Ispanaklı Çarşaf Böreği
Ispanaklı Çarşaf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un + yarım bardak un hamuru açmak için
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Sıvıyağ
1 kilo ıspanak
1 tane orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğutalım.
Kuru soğanı küçük doğrayıp çok az sıvı yağda kavuralım.
Üzerine salça ve baharat ekleyip karıştıralım.
Yıkayıp süzdüğümüz ıspanakları ekleyelim.
Tuzunu göz kararı ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişen iç harcı soğumaya bırakalım.
Diğer yandan 3 bardak unu bir kaba alıp tuz ve sirkeyi ekleyelim ılık suyu azar azar ekleyip hamuru yoğuralım.
İyice yoğurduğumuz hamuru küçük bezelere ayıralım.
Benim yaptığım hamurdan 9 beze çıktı daha fazla da çıkabilir.
Yarım bardak unla bezeleri merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurları yağlı bir kaba alalım bütün hamurları tek tek açıp aralarını sıvı yağla yağlayıp üst üste koyalım.
Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurları tek tek alıp elimizle çekiştirerek açalım.
Açtığımız hamurlara iç harçtan koyalım rulo yaparak saralım yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine sıvı yağ sürüp 180 derecede ısınmış olan fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık Yoğurtlu Kekim
Yumuşacık Yoğurtlu Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
3 tane yumurta
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpılır. Yoğurt yağ ve vanilyayı da bırakıp çırpalım. Un ve kabartma tozunu katıp güzelce çırpalım.
Küçük bir kaseye kek hamurundan 3 kaşık bırakalım ve kakaoyu da bırakalım, çırpalım. Borcamı yağlayalım.
Kek hamurunu borcam da boşaltalım ve kaşık yardımıyla kakaolu hamurdan alıp keke şekil verelim.
180 derece fırında içi pişene kadar kontrollü olarak pişirelim. Hem yumuşacık hem gösterişli ve evdeki malzemeden yapılabilecek muhteşem bir kek. Şimdiden canlar. Hayırlı Cumalar MUSMUTLU Hafta Sonları
Tavuklu Mantar Diblesi
Pratik ve doyurucu ana yemek tariflerinden nefis mi nefis tavuklu mantar diblesi tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pilav
Etiketler: tavuklu
mantar
diblesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 adet tavuk eti
400 gr. kültür mantarı
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su
3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı alın. Tavukları ekleyerek hafif yumuşayana kadar kavurun.
Soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Mantarları da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Yıkanmış süzülmüş pirinci, tereyağını ilave edin ve 2-3 dk kavurun.
Tuz ve karabiberi de ekleyip suyunu koyun. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Tamamen suyunu çekince dinlenmeye bırakın. Ardından kapağını açıp servis edin. Afiyetler olsun.
Gül Reçeli
Gül Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Gül Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
gül
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram reçellik gül
2 çorba kaşığı tozşeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu havanda dövülmüş
3 su bardağı tozşeker
2 su bardağından iki parmak eksik su
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
İlk olarak güllerin beyaz uç kısımlarını makasla kesiyoruz, sonra güzelce yıkayıp süzüldükten sonra havlu kaat ile kurulayın.
1. İşlem.Gülleri cam bir kaba alıp iki kaşık tozşekeri dövülmüş limon tuzunu üzerine ilave edip parmak uçlarınızla güller sönene kadar ovun.
Üzerini streçle kapatarak buzdolabına kaldırıp iki gün bekletelim (varsa kahvaltılık bölümünde bekletin). Bu işleme mayalama deniyor.
2. İşlem.İki gün sonra, tencereye iki bardaktan az suyu koyup kaynayınca dolapta beklettiğimiz gülleri atın yaklaşık 10 12 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın, kevgir yardımıyla haşlanmış gülleri tabağa alın kaynamakta olan suya tozşekeri ekleyip kıvam alana kadar kaynatın ( yaklaşık 10 dk).
Koyulaşan şerbete haşlanmış gülleri atıp istediğimiz kıvama gelinceye kadar kısık ateşte kaynatalım benim reçelim 10 dakikada kıvam aldı.
Reçeller soğuduktan sonra biraz daha koyulaştığı için çok köyü kıvama gelmeden altını kapatıyorum.
Reçelin daha yoğun olmasını isterseniz şekeri 3, 5 bardak kullanabilirsiniz. Gül reçelinin yapılışı videolu olarak ınstigram sayfamda mevcut.
Patates Püresi Yatağında Zeytinyağlı Börülce
Patates Püresi Yatağında Zeytinyağlı Börülce? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
börülce
domates
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
salça
sarımsak
şeker
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 buçuk çorba kaşığı tereyağ
Bir çay bardağı süt
Tuz
Yarım kilo yeşil börülce
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 tane domates
1 tane kırmızı biber (kapya)
Yarım tatlı kaşığı salça
1 su bardağı bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı şeker
Karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Önce patates püresinin hazırlanışından başlayalım.
Patatesleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve ezip püre haline getirin.
Patates pürenizi yapışmaz tencereye alın.
Tencerenizin altını kısık ateşte açın pürenize tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve sütü azar azar ekleyerek pürenize yedirin.
Tuzunu ayarlayıp servis tabağına alabilirsiniz.
Not: patatesleri kabuklarılya haşlarsanız daha lezzetli bir püre elde edersiniz.
Zeytinyağlı börülce için; Ocağınıza tencerenizi koyun fakat altını hemen yakmayın.
Soğan, sarımsak ve kırmızı kapya biberi yemeklik doğrayıp tencerenize önce soğan sonra sarımsak ve biber gelecek şekilde sırayla koyun üstüne de börülcelerinizi koyun.
Bir su bardağı sıcak suda yarım tatlı kaşığı salçayı eritip börülcelerin üzerine döktükten sonra rendelenmiş domatesi de ilave edin sonrasında üzerlerine zeytinyağını gezdirin.
Tuz,şeker ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayın yemeğinizi karıştırmadan pişmeye bırakın.
Not: 1-zeytinyağı yoğunluğu kullandığınız yağın yapılma şekline göre değişebilir. Bazı zeytinyağlar daha yoğun yada daha sıvı olabiliyor. Benim kullandığım ev yapımı ve biraz daha yoğun olduğu için yarım çay bardağı yeterli geldi.
Benim yemekte kullandığım yaz börülcesiydi. Şoklayıp buzlukta muhafaza etmiştim.
Önceden zeytinyağlı yemekleri yaparken soğanları kavurmayı tercih ediyordum fakat bu şekilde yapmayı öğrendiğimden beri hem pratik geldi hem de daha lezzetli olduğunu farkettim.
Siz nasıl seviyorsanız o şekilde hazırlayabilirsiniz.