mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Naneli Ayran
Kategori: Soğuk İçecekler

Malzemeler:
16 yemek kaşığı dolusu yoğurt
250 ml soğuk su
4-5 sap taze nane
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurdu mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Daha sonra taze naneyi iyice yıkayın. Yoğurdun içine ekleyin. Küçük parçalara ayrılıncaya kadar karıştırın.
Son olarak naneli karışımın içine soğuk su ve tuz ekleyin. Naneli ayran köpürünceye kadar karıştırın.
Hazırladığınız naneli ayranı bardaklara dökün. Taze nane ile süsleyerek, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Patatesli El Açması Börek
Patatesli El Açması Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
haşlanmış patates
patates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
şeker
su
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hamuru için
4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu uygun bir kaba alıp su tuz şeker ekleyip ele yapışmayacak güzel bir hamur elde edip 10- 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Ardından iç harcımız için 1 adet soğanımızı zeytinyağı ile kavurup yeşil biber ekliyoruz
Ardından haşlanan patatesleri ekleyip salçayı ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Dinlenen hamurun muzdan küçük bezeler alıp oklava yardımıyla açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzun yarısına iç harcımızı koyarak diğer öbür yarısını üzerine kapatıp kenarlarını tabak ya da uygun kesecek bir alet ile kesiyoruz bunu yapmamızın amacı kenarlarının kuru ve boş olması yaptığımız hamurları bir kenara indirip tenceremizi ocağımıza alıyoruz.
Isınan tavamıza koyup arkalı önlü pişirip bir kaba alıp soğumasını bekleyip beze sarıyoruz herkese
Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Sote
Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pulbiber
Tuz
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
Kaşar

Hazırlanışı:
Zeytinyağımızda soğan ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Yeşil ve kırmızı biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Salçamızı ekliyoruz. Daha sonra kuşbaşı doğranmış tavuk göğüsünü ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyip Üzeri geçene kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir tencerede beşamel sosumuz için tereyağı ve sıvı yağı eritiyoruz.
Unumuzu ekleyip kavuruyoruz. Sütünü ekleyip çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz.
Sütünü ekliyoruz. En son karabiber ve tuz ekleyip altını kapatıyoruz.
Pişen tavuk sotemizi küçük güveç kaplarımıza alıyoruz. Üzerlerine beşamel soslarını ekliyoruz. En son kaşar rendesi ekleyip 180 derece fırında yaklaşık 20 25 dk pişiriyoruz.
Tava Böreği (Ev Yufkasından)
Tava Böreği (Ev Yufkasından)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ev yufkası
yufka
maydanoz
sıvı yağ
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet ev yufkası
Sıvı yağ
Sıcak su
Beyaz peynir (Bir miktar)
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bir kabın içine sıcak suyu koyalım.
Tavaya sıvı yağ dökelim ve kızmasını bekleyelim.
Yufkaları bir kaç parçaya bölüp önce sıcak suya batıralım.
Daha sonrada tek sıra olarak tavaya dizelim.
Yufkanın alt tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip kızartalım ve üzerine tekrar ıslattığımız yufkadan dizelim ve tekrar çevirelim.
Arasına peynir koyalım ve tekrar yufka dizelim.
Bu işlemi yufkalar bitinceye kadar tekrarlayalım.
Karnabahar Püresi
Bu pürenin size vaadettiği çok şey var. Lezzet ve harika bir kıvam gibi! Deneyin ve patates püresine rakip olduğunu anlayın.!
Kategori: Sebze
Etiketler: karnabahar
püresi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram karnabahar
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı krema
1 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Karnabaharın beyaz yumuşak kısımlarını ufak parçalara bölün, tuz ve tavuk suyu ile ufak bir tencereye alıp ocağa koyun. İlk olarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın ve kaynamayı gördükten sonra ocağı en kısık konuma getirin.
Karnabaharlar yumuşayınca ocaktan alın. Tencerede hala çok fazla su varsa mutlaka süzün.
Yumuşak ve sıcak karnabaharların üstüne tereyağı, krema, sarımsak ve baharat ekleyip pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
Hazırladığınız püreyi ızgara etler, ızgara sebzelerle birlikte servis edebileceğiniz gibi peynir ya da farklı eklemelerle makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Püreyi servis ederken ince kıyılmış taze soğanın yeşil kısımlarını da kullanabilirsiniz.
Baykuş Yumurtalar
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Baykuş Yumurtalar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yumurtalı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 yumurta
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı hardal
Kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı rendelenmiş soğan
Yarım çay kaşığı köri
3 yeşil zeytin
Yarım kırmızı biber
Tuz 200 gr brokoli

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayıp soğumaya bırakın.
2. Kabuklarını soyup alt kısmından ince bir parça kesin.
3. Üst kısmından 2 cm bırakarak zigzag şeklinde kesin ve dikkatlice kapak çıkartın.
4. Sarılarını çıkartıp bir kasede biriktirin.
5. Üzerine mayonez, hardal, köri, soğan, tuz ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
6. Karışımı yumurtaların içine tepeleme doldurup kapağını üzerine kapatın.
7. Zeytinleri ince dilimleyin ve sarıların üzerine yapıştırın.
8. Kırmızıbiberden küçük üçgen parçalar kesip civcivlerin burnunu oluşturun.
9. Brokolileri haşlayıp servis tabağına alın.
10. Civciv yumurtaları da brokolilerin arasına yerleştirin.
11. Kırmızıbiberden çiçekler yaparak tabağa serpiştirin ve servis yapın.
Mini Pancake
Mini pancake tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla favori tariflerinizden biri olarak kahvaltılarınızı şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mini
pancake
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 fincan krema
1 fincan süt
1,5 su bardağı Hindistan cevizi unu
1-2 damla vanilya
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 çay kaşığı bal
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve unu bir kapta karıştırıyoruz. Sıvı malzemeleri de kendi aralarında karıştırıp katı malzemelerin üzerine ilave ediyoruz.
Tavayı ısıtıyoruz, tatlı kaşığıyla harçtan alıp tavanın üzerine kalın bir tabaka halinde yayıyoruz.
Pancakelerin üzerinde kabarcıklar olunca çevirip 1 dakika kadar da arkasını pişiriyoruz.
Hardallı Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çay
dereotu
hardal
karabiber
kornişon
kuru soğan
soğan
maydanoz
mayonez
patates
salatalık
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
5-6 adet kornişon(salatalık) tursusu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı dolusu hardal
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay silme kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz.
Kabuklarını soyup doğruyoruz.
Kornişon turşusunu ve soğanı küçük küçük doğrayıp, yeşillikleri ince kıyıyoruz.
Sosumuzu bir kapta karıştırıyoruz.
Kalan tüm malzemeleri katıp, hepsini birlikte harmanlıyoruz.
Etli Yaprak Sarması
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Sarma Çeşitleri
Asma Yapraklı Tarifler
Tencerede Pişen Et Yemekleri
Geleneksel Türk Sofraları
Davet Menüleri

Malzemeler:
30 adet salamura asma yaprağı
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan, 2 tutam maydanoz ve dereotu ekleyin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 2 yemek kaşığı pirinç ekleyin. Son olarak da tuz ve karabiberi serpiştirip, iyice karıştırın.
Diğer taraftan 30 adet salamura yaprakları 10 dk kadar sıcak su içerisinde bekletin. Daha sonra 2-3 kere su ile yıkayın.
Ardından yaprakları tek tek tezgahın üzerine koyun (mat ve damarlı kısmı size doğru bakmalı). Hazırladığınız kıymalı harçtan koyup, fotoğraflardaki gibi sarın.
Eğer küçük sarmalar yapmak istiyorsanız her bir yaprağı 3 parçaya kesin. Her bir parçasına kıymalı harçtan koyup, sarın.
Sardığınız etli yaprak sarmaları boşluk kalmayacak şekilde tencere içine dizin. Sarmaların üzerine hafif çıkacak kadar su dökün. Az miktarda zeytinyağ ekleyin. Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde yaklaşık 35 dk kadar pişirin.
Pişen etli yaprak sarmasını sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Biberli Biscuit Ekmeği
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Biberli Biscuit Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Ekmek Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı un (150 g)
1 çay bardağı yarım yağlı kaşar peynir (rendelenmiş)
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı süt
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta süt, tereyağı, kabartma tozu, tuz&nbsp;ve karabiberi iyice karıştıralım.
2. Un ve rendelenmiş kaşarı da ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
3. (Elle yoğurmayın)İnce ince kesilen kapya biber ve mısırı da ekleyip yoğuralım.
4. (Yoğurma işlemi spatula yardımıyla olsun)Hamuru rastgele toplayıp merdane yardımıyla kalınca açalım, hamuru katlayıp tekrar açalım.
5. Bu işlemi birkaç kez yaptıktan sonra tekrar kalınca açtığımız hamura ya kurabiye kalıbı ya da bir bardak yardımıyla şekil verelim.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim.
7. 200 derece 15 dk pişirelim.
Tavuklu Bulgur Pilavı
Tavuklu Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
bulgur
domates
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tavuk but eti
1 su bardağı bulgur
1 büyük boy domates küp doğranmış
1 büyük boy kuru soğan yemeklik doğranmış
1 tatlı kaşığı salça (biber domates karışık)
2 diş iri doğranmış sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su ( bulgurunuzun cinsine göre su oranı değişiklik gösterir kontrol etmeyi ihmal etmeyin)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/3 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Sosu için bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıp tavuğu ilave edip her yerine gelecek şekilde karıştıralım.
Buzdolabında en az 2 saat dünlendirelim.
Tencereye zeytinyağını koyup kuru soğan ilave edip renk alana kadar çevirelim.
Üzerine domatesi ilave edip 7-8 dakika kavuralım ve bulgurunu ilave edelim, sarımsağı ekleyelim 7-8 dakikada böyle çevirelim.
Fırın kabına kavurduğumuz bulguru üzerine sıcak suyu üzerinede tavukları koyup üzerini yağlı kağıtla kapatıp ilk 15-20 dakika böyle daha sonra üzeri açık biçimde 200 derece fırında pişiriyoruz.
Benim salçam ve domatesim tuzlu olduğu için bulgura ekstra tuz ilave etmedim siz ihmal etmeyin.
Mayalı Kremşantili Poğaça
Mayalı Kremşantili Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
krem şanti
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket krem şanti (schlagsahne)
250 gram tereyağ
1 yemek kaşığı instant maya
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
5-6 bardak un, birazcik fazlada olabilir

Hazırlanışı:
5 su bardak unu, tuzu, krem şantiyi, kabartma tozunu, instand mayayı bir kaba alalım harmanlayalım.
Süt, yağ, ve yumurtaları ekleyerek yoğuralım.
Son bir ve ya iki bardak unu yavaş yavaş ekleyelim.
Hamurun ele yapışmaması kıvamına gelene kadar yoğurun.
Bir saat gibi mayalanmasını bekleyin.
Hamurumuzu 12 e böldüm ben ponçik poğaça yaptım=)
Yani servis tabağı kadar açın ve 6 eşit üçgen parçaya bölün.
Geniş kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizip üzerine yumurtanın sarısını sürelim.
İsteğe bağlı tabiki içi için peynir, ve ya kıyma, ve ya patates hazırlayıp doldurabilirsiniz.
Fırını 200 derecede 18 dk gibi kızarmasını bekledim.
Ilık haliyle servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Ve Portakallı Kek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yoğurtlu Ve Portakallı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
2/3 su bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
Yarım su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1 yemek kaşığı portakal suyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 yumurta
1 paket vanilya
2 portakal
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. 20 cm&rsquo;lik kek kalıbını yağlayın.
3. &nbsp;Un, şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz, yoğurt, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, portakal suyu ile kabuğunu, yumurta ve vanilyayı bir kapta iyice karıştırın.
4. &nbsp;Kalıba aktarın ve fırına yerleştirin.
5. K&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. &nbsp;Kek soğuduktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpiştirin.
8. &Uuml;zerine portakal dilimleri yerleştirip servis yapın.
9. Farklı bir versiyonu i&ccedil;in, portakallı kek tarifine g&ouml;z gezdirebilirsiniz.
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav? Hamsili Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dolmalık fıstık
hamsi
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
pirinç
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5-2 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kuş üzümü
1 paket dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Hamsilerin kılçıklarını ayıklıyoruz, güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz.
Pilavı da tencerede tereyağıyla birazcık kavurduktan, iç malzemelerini ekleyip, suyunu da ilave ettikten sonra pişmeye bırakıyoruz. ( Pirinç ölçüm 2 su bardağı pirince 2 su bardağı kaynar su )
Ardından yuvarlak bir borcam ya da fırın kabına hamsileri diziyoruz, parlak kısımları dışa gelmeli ki pilavı ters çevirdiğimizde görselliği de güzel olsun.
Tabanı hamsiyle kapladıktan sonra borcamın kenarlarını da dışa kıvrılacak şekilde hamsileri diziyoruz.
Ardından iç pilavını da ilave ediyoruz ve kalan hamsileri de üstüne yerleştiriyoruz.
Üzerine de biraz gezdiriyoruz. Hamsiler pişene kadar 180 derecede alt üst pişiriyoruz. Afiyetle yiyoruz
Sosyete Aşuresi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Sosyete Aşuresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Öğle Yemeği
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
5 kuru incir
5 kuru kayısı
5 hurma
1 muz
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kırılmış fındık
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Kuru incir, kuru kayısı, hurma, kuru üzüm ve kuş üzümünü sıcak suda 15 dakika bekletin.
2. Suyunu süzüp küçük doğrayın.
3. Süt, nişasta, un, toz şeker, vanilya ve tereyağını bir tencereye alıp çırpma teliyle katılaşana kadar karıştırın.
4. Kırılmış fındık, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, doğranmış muz ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın.
5. Su ile ıslattığınız kek kalıbına döküp buzdolabında bekletin.
6. Ters çevirip dilimleyin.
7. Üzerini tarçın ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
8.
Sakızlı Ankara Sarması
Mis gibi sakız kokan, yumuşacık ve çok hafif bir sütlü tatlı tarifimiz var. Karşınızda yapımı çok kolay olan sakızlı Ankara sarması tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: sakızlı
ankara
sarması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
4 parça damla sakızı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Sütü, unu ve şekeri derince bir tencereye alın.
Damla sakızlarını iki kaşığın arasında ezdikten sonra sütün içine atın. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak, kaynamaya başlayana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın. İçine vanilini ve tereyağını ekleyip, tereyağı tamamen eriyene dek karıştırın.
Bisküvileri mutfak robotundan çekip un haline getirin ve bir borcam tepsinin zeminine eşit şekilde serpin.
Pişirdiğiniz muhallebiyi bir kaşık yardımıyla acele etmeden, un haline gietirdiğiniz bisküvilerin üstüne dökmeye başlayın.
Bu aşamada acele etmeden ve muhallebiyi bir anda boca etmeden çalışmanız önemli aksi takdirde muhalebi ile bisküviler birbirine karışabilir.
Tüm muhallebiyi yaydıktan sonra üstünü streç filmle kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin. Buzdolabından aldığınız tatlıyı, uzun şeritler halinde dilimleyin ve bir spatula yardımıyla rulo yaparak servis edin.
Sebzeli Köfte Şiş Tarifi
Sebzeli Köfte Şiş? Sebzeli Köfte Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
çeri domates
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
köfte baharatı
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet orta boy suyu sıkılmış soğan rendesi
1 su bardağına yakın galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak rendesi
1’er çay kaşığı tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
1,5 tatlı kaşığı köfte baharatı
5-6 adet orta boy patates
Çeri domates
Çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su
Tuz
Pulbiber
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerimizi uygun bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım. (harcı güzel yoğurma önemli).
Ardından cevizden biraz küçük parçalar alıp,yuvarlayalım.
Daha sonra patateslerimizi de soyup,istediğimiz şekilde doğrayalım. Patatesleri ince doğramamaya dikkat edelim,şişe geçirirken parçalanmasın).
Kızgın yağda köfteleri ve patatesleri bir iki tur çevirelim. (çok pişirmeye gerek yok,fırında da pişecek. Ocağın altını yüksek çok açmayalım ki bir anda kızarmasın).
Hafif kızarttığımız köfte patatesleri patates,köfte,domates,biber şeklinde şişe dizelim. ( burası tamamen size kalmış).
Herhangi bir kasede salça,su ve baharatlarımızı karıştıralım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz şişlerimizin üzerine gezdirelim.
Daha sonra 180 derece fırında alt üst ayarda 20-25 dakika pişirelim. Fırınınıza göre kontrol ediniz.
Köfte şişlerimiz servise hazır,!:).
Vişneli Borcam Pastası
Vişneli Borcam Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı margarin
2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini iyice karıştırın ve yağlanmış borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak pişirin.
Keki ıslatacağınız malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırın. İlk sıcaklığı çıkan kekin her tarafını eşit olarak ıslatın.
Krema malzemelerini karıştırın ve kıvam alana kadar karıştırarak kaynatın. Ilıyan kremayı kekin üzerine yayın.
Son olarak vişneli sosu için bir tencerede malzemeleri karıştırın.
Karıştırmaya devam ederek kaynatın. Kıvam alan vişneli sosu ılık olacak şekilde kremanın üzerine yayın ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis edin.
Çay Saatlerinin Olmazsa Olmazı Kısır
Çay Saatlerinin Olmazsa Olmazı Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
tuz
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı pul biber
Tuz
10 yaprak marul
6 yada 7 tane domates
5 tane salatalık
1 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 limon
1 fincan kadar nar ekşisi

Hazırlanışı:
3 çay bardağı köftelik bulguru sıcak suyla ıslatalım ve yumuşamaya bırakalım. Salatamızı doğrayalım.
Uygun bir tavada yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ üstüne biber salçası da koyup, kavuralım.
Bulgurumuzun üstüne koyup, pul biber, tuz ve domates salçası ekleyip, yoğuralım.
Doğranmış olduğumuz salatayı karıştıralım. Kısırımızı tabaklara servis yapalım.
5 Dakikada Havuç Spagetti
5 Dakikada Havuç Spagetti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ceviz
havuç
közlenmiş kırmızı biber
biber
labne
maydanoz
sarımsak
toz kişniş
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 tane orta boy havuç
Tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 tane orta boy közlenmiş kapya biber
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı ceviz
1 çorba kaşığı labne
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı toz kişniş
4 dal doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle resimdeki gibi bir soyacakla havuçlarımızı soyalım uzun uzun.
Tavaya alalım zeytinyağımızı alıp bir kaç dakika orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
Havucumuzu karıştırma kabına alalım.
Diğer yandan közlenmiş biberimizi, yağımızı,baharatlarımızı, sarımsağımızı,cevizimizide rondoya alıp çekelim.
Havuçlarımız ılıkken ekleyelim labne peynirimizide ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alalım, doğranmış maydanozumuzuda üzerine serpiştirelim.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çiçek brokoli
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ ( göz kararı)

Hazırlanışı:
Havuç ve patateslerimizi rendeliyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsaklar ile az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Daha sonra ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, kavurduğumuz soğan sarımsak havuç ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve kavurduğumuz unuda ekliyoruz.
Suyumuzu göz kararı koyuyoruz. Var ise tavuk suyu et ekliyoruz.
5 -10 dakika kaynadıktan sonra küçük küçük brokilileri ekliyoruz.
Tuzumuzu ekleyip 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz, ve blendırdan geçiriyoruz.
İsteğe bağlı olarak karabiberde eklenebilir, İnstagram sayfama da beklerim @fadimetrcnli