mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pancar Sapı Kavurması
Sofralarınızın yeni gözdesi Pancar Sapı Kavurması! İşte enfes tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
2 demet pancarın sapları ve yaprakları
2 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı kıyıp zeytinyağında soteleyin. Zerdeçalı ilave edip bir iki kez çevirin.
Pancar yapraklarını ve sapını kıyıp ince saplarını soteleyin ve sonra yaprağı ekleyin. Hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alın. Servis yapın.
Fluffy Omleti
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Fluffy Omleti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yumurta
Biraz da tuz.

Hazırlanışı:
1. Yumurtanın beyazını &nbsp;ve sarısını ayırın.
2. Beyazını köpük olana kadar çırpın mixerle &nbsp;çırpmak &nbsp; işinizi &nbsp;hızlandıracaktır.
3. İçerisine sarılarınıza çırpıp ilave edin damak tadınıza göre tuz ekleyin.
4. 1 çorba kaşığı kadar yağı küçük tavaya yayın.
5. Tava iyice kızdıktan sonra yumurta karışımını &nbsp;ekleyin.
6. Ve kapağını kapatın.
7. Altı iyice piştikten &nbsp;sonra dikkatlice ikiye katlayın.
8. &nbsp;Katladıktan sonra &nbsp;2 tarafını da &nbsp;istediğiniz kızarıklıkta pişirin.
9.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
5/5, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içerisine su, süt, maya ve şekeri alıp karıştıralım.
Sıvıyağ ve 1 su bardağı unu ekleyip iyice katıştıralım ve üzerini örtüp 15 dakika mayayı aktifleşmesi için kıyıya alalım.
Ardından tuzu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
10 dakika kadar iyice yoğuralım.
Tezgah üzerine alıp 2 dakika kadar da hafif unlayarak açtıra açtıra yoğuralım ve hamuru toparlayıp tekrar yoğurma kabına alalım.
Üzerine poşet örtüp ardından havlu örtelim. (hamurun üstü kurumaması için).
45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz.
Yağlanmış ve unlanmış tepsinin ortasına hamuru hafif büyütüp koyuyoruz.
Üzerini hafif yağlayıp buzdolap poşetini üzerine örtüyoruz ardındanda bez ile örtüyoruz ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurun üzerine bulamaçtan sürerek biraz daha büyütüyoruz ve pide şeklini verip susam serpiyoruz.
200 derece fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz kıyıya alıp üzerine bir bez örtüyoruz. inşallah
Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Ağızda dağılan ve bayatlamayan tarçınlı cevizli kurabiye tarifi yapabileceğiniz en kolay kurabiye tariflerden biri. Bu nefis tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
cevizli
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
4,5 - 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını alarak yoğurun.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Son olarak cevizi ekleyip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Çıkarıp biraz dinlendirin ve pudra şekerli tarçınlı karışıma batırın.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Füme Somon Sandviç
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Füme Somon Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Öğün Tercihleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bagel ekmeği
100 gr f&uuml;me somon
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
Marul&nbsp
Taze dereotu&nbsp
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
1. Bagel ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
2. Dilerseniz, fırında ya da tost makinesinde biraz ısıtarak &ccedil;ıtırlık kazandırabilirsiniz.
3. Her iki bagel diliminin i&ccedil; y&uuml;zeylerine birer yemek kaşığı labne peyniri s&uuml;r&uuml;n.
4. &Uuml;zerine dijon hardalı ekleyin ve karıştırarak tatlandırıcı bir taban oluşturun.
5. Bagel dilimlerinin alt kısmına birka&ccedil; yaprak marul koyun.
6. Ardından f&uuml;me somon dilimlerini yerleştirin.
7. &Uuml;zerine tuz ve karabiber serpin, dilediğiniz miktarda.
8. Taze dereotu ekleyerek, somonun lezzetini ve g&ouml;r&uuml;n&uuml;m&uuml;n&uuml; artırın.
9. Son olarak, bagel&rsquo;in &uuml;st kısmını alt kısmının &uuml;zerine yerleştirerek sandvi&ccedil;inizi oluşturun.
10.
Evde Künefe
Künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından ve Orta Doğu'nun da popüler lezzetlerinden biri. Bu geleneksel tarifi ise en kolay haliyle veriyoruz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: evde
künefe
Porsiyon: 1

Malzemeler:
75 gram toz şeker
50 ml. su
2 damla limon suyu
75 gram taze kadayıf
50 gram sade yağ
5 gram pekmez
50 gram künefe peyniri
10 gram toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Künefe için ilk olarak şerbet için ufak bir cezvede su ve şekeri karıştırıp ocakta bir taşım kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyu sıkıp şerbeti ılınmaya bırakın.
Künefe tabağının tabanını çok az sade yağ ve pekmezle boşluk kalmayacak şekilde kaplayın. Kadayıfları çok ufak parçalar olacak şekilde kıyıp erimiş sade yağ ile harmanlayın kalan yağı kenarda bekletin.
Yağlanmış kadayıfın yarısını serperek künefe kabının tabanına yerleştirin ve sıkıca bastırın. Bir künefe kabınız daha varsa bastırmak için tabanını kullanabilirsiniz. Kadayıfların üzerine ince dilimlenmiş ya da rendelenmiş künefe peynirini yerleştirin kalan kadayıfı da ekleyin ve sıkıca bastırın.
Künefeyi kısık ateşteki ocakta döndüre döndüre pişirin. Tabanı kızarıp kenarlardan kolayca ayrılmaya başladıktan sonra temiz olan künefe kabını kalan sade yağ ile yağlayıp kızaran künefeyi içine ters çevirin. Bu işlemi tabakla aynı kabın içinde de yapabilirsiniz.
Künefe tamamen kızardıktan sonra şerbetini azar azar ekleyin. 1-2 dakika daha ocakta kaldıktan sonra pişirme işlemini durdurun.
Künefe hazır. Künefenin üzerine toz Antep fıstığı serpin ve sıcak olarak servis edin.!
Klasik Kısır Tarifi
Klasik Kısır? Klasik Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
marul
nane
pul biber
salatalık
sebzeli çeşni
tavuk bulyon
bulyon
tuz
yaprak
yeşil soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
Yarım tavuk bulyon
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yaprak marul
2 dal yeşil soğan
1 tane salatalık
1 tane domates
1 çay kaşığı tuz karabiber pulbiber nane sebzeli çeşni

Hazırlanışı:
Klasik bulgur pilavı gibi kuru soğanı doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
Sonrada bulyon atıyoruz biber salçasını katıp kavuruyoruz.
Bulgurumuzu içine atıp yine kavuruyoruz.
Sonra kaynamış suyu üzerine döküp ocağı kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz soğutuyoruz.
Sonrada baharatları pilavımızla karıştırıyoruz. Sonrada doğradığımız yeşilliği de karıştırıyoruz göz kararı sıvı yağ, yarım limon katıp yeşillik pilavı bir kasede karıştırıp servise sunuyoruz
Karışık Kızartma
Karışık Kızartma? Karışık Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kırmızı biber
patates
patlıcan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet biber
5 adet patates
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
6 adet domates
2 adet soğan
3 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeleri yıkayalım ve kızartmalık şekilde keselim isteğe göre değişebilir kesim şekilleri.
Daha sonra sıvı yağı yanan ödün ateşine alıyoruz. Biz öyle yaptık ( siz evinizde de yapabilirsiniz ).
Kızaran yağa yeşil biberleri daha sonra patlıcan daha sonra patates daha sonra kırmızı biberleri sırası ile kızartalım ve kalan yağın içine ince doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
Daha sonra kavrulan soğana rendelenmiş domatesleri ekleyip kavuralım ve kızaran sebzelerin üzerine ekleyelim.Yemeğimiz hazır inanın ocak isinde harika bir lezzet.
Ispanaklı Pasta
Ispanaklı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krema
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram ıspanak
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Vişneli hazır sos kullandım ( isteğe göre )
3 paket krema
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ispanakları yıkayıp yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip rondodan geçiriyoruz.
Kekimiz için yumurtayı ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz, ıspanaklı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırıp tepsiye kek harcımızı döküyoruz.
180 derece fırında 40-45 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz ( her fırın farklı pişirebilir, ona göre ayarlayın)
Kremayı pudra şekeri ile karıştırıp sert bir kıvam alınca tamamlayıp dolapta soğuması için bekletiyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra üzerinden ince bir şekilde kesiyoruz, aldığımız üst tabakasını rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
Kekimizi pasta çemberine alıyoruz, vişneli sostan ekleyip kremasını koyuyoruz, üzerine toz haline getirdiğimiz kekimizden koyup tamamlıyoruz, dolapta 2-3 saat dinlendirip dilimleyip servis edebilirsiniz,.
Meyveli Mektup Pay
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Meyveli Mektup Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
125 g soğuk tereyağı
Yarım su bardağı ekşi krema
6 Anjelik erik
2 yeşil elma
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tarçın
¼ su bardağı toz şeker
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alın.
2. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
4. &nbsp;İç harcı için, Anjelik erikleri ve elmaları dilimleyin.
5. Kararmamaları için üzerlerine limon suyunu ekleyip karıştırın.
6. Sonra sırasıyla, tarçın, toz şeker ve unu ilave edip tekrar karıştırın.
7. &nbsp;Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın.
8. Merdane ile ince bir hamur açın.
9. Hamurdan bir bıçak yardımıyla 15x15 boyutlarında kare parçalar kesin.
10. Karelerin tam ortasına meyveli harçtan paylaştırın.
11. Kenarlardan ortaya doğru katlayarak ağzı açık bir mektup zarfı şekline getirin.
12. &nbsp;Kalan hamurları hafif yoğurup elinizle açın.
13. Küçük kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın ve hamurun birleşme noktasına yapıştırın.
14. Mektup zarfı şeklindeki payları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
16. Ilındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Geceden Mayalanan Sünger Poğaça
Geceden Mayalanan Sünger Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
maydanoz
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Ölçü için 125 gr’lık çay bardağı, 250 gr’lık su bardağı kullandım.
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
2 yumurta (Akları içine, sarıları üstüne )
1 paket kuru maya
75 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
6. 5-7 su bardağı un
Yeteri kadar beyaz peynir
Yeteri kadar maydanoz
Yumurta sarısı
Susam veya çörekotu

Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabının içine Ilık sütü, ılık suyu, yoğurdu, yumurta aklarını, zeytinyağını, oda sıcaklığındaki tereyağını, tuzu, şekeri koyun karıştırın.
İçine kuru mayayı ekleyin. (ben piyalenin kuru mayasını kullandım mükemmel sonuç veriyor)
Onunla da karıştırın.
Unu eleyin kontrollü olarak ekleyin ele yapışmayacak kıvamda, yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun kapağını kapatıp geceden buzdolabının alt kısmına koyun. Sabaha kadar o kadar güzel kabarıyor ki diğer mayalılar gibi puf puf oluyor. Sabah buzdolabından çıkarttığınız da ayrıca beklemenize gerek yok.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp içine peynir ve maydanozlu harcı koyup poğaça şekli verin. 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörekotu serpin.
180 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişirin. Bence hemen deneyin mükemmel sonuç alacaksınız inşallah. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
Domates sosuyla muhteşem bir ikili. En güzel mezelerden olan deniz börülcesini bir de böyle deneyin. Ayıkladıktan sonra gerisi çok kolay.
Kategori: Meze
Etiketler: zeytinyağlı
deniz
börülcesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 bağ deniz börülcesi
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
2 litre su
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Börülceleri bol suda bekletip yıkayın. Tencereye su ve karbonat ekleyin kaynamaya bırakın. Kaynayan suya börülceleri atın.&nbsp
10 dakika haşlayın ve daha sonra soğuk suya alın. Köklerinden tutup kılçıklarından ayırın.&nbsp
Sosu için zeytinyağı, limon, sarımsak üçlüsünü birleştirin. Servis tabağına börülceleri alın ve üzerine sosunu dökün.&nbsp
Dilerseniz benim yaptığım gibi konserve domatesten sarımsaklı sos yapabilirsiniz ya da pembe domatesi küp küp doğrayıp koyabilirsiniz.
Gece Atıştırmalığı
Gece Atıştırmalığı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
baharat
domates
kekik
nane
pul biber
salatalık
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase yoğurt (3-4 yk)
Baharatlar (pulbiber, nane, kekik vb)
1-2 adet salatalık
1-2 adet kırmızı,yeşil biber
1 adet domates

Hazırlanışı:
Yoğurdunuzu istediğiniz şekilde baharatlayın. Sebzeleri doğrayın ki yavaş yavaş tüketerek daha iyi doyun.
Doğranmış sebzeleri yoğurdunuza batırıp afiyetle tüketebilirsiniz.:) Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz.:)
Hataylı Tavuk Tuza Yatmış Tuzda Tavuk
Hataylı Tavuk Tuza Yatmış Tuzda Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
defne yaprağı
karabiber
kaya tuzu
tuz
kekik
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kaya tuzu
5 yumurta beyazı
Bütün tavuk
1 tane defne yaprağı
Kekik
Karabiber
3-4 adet küçük boy kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu yıkayalım.
İçine soğanlarımızı ve defne yaprağımızı koyalım.
Kekik,karabiber ve yağımızla tavuğumuzu harmanlayalım.
Kaya tuzunu yumurta beyazı ile iyice yoğuralım.
Tepsinin altına tuzlu harç koyalım ve tavuğu üstüne koyalım.
Tavuğun üzerini iyice kapatalım.
Tuzlu harç ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında tuzun rengi değişene kadar (yaklaşık 1-1. 5) saat kadar pişirelim eşiniz bıçak ve çekiç yardımıyla kırsın tuzlu harcı derisi çıtır çıtır içi lokum gibi deri kısmından yüzleri temizleyin biz nohutlu bulgur pilavıyla servis etmeyi tercih ettik gerçekten yok böyle bi lezzet.
Portakallı Etimek Tatlısı
Portakallı Etimek Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
etimek
mısır nişastası
nişasta
parça çikolata
portakal
portakal suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket etimek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı portakal suyu
Portakal dilimleri
Çikolata parçaları
Damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
Tencereye toz şekeri alalım ve karamelize edelim.
Şeker eridiğinde üzerine suyu ilave edelim.
Şeker ilk başta sertleşecektir.
Ancak sonrasında tekrar eriyecektir. Şeker iyice eridikten sonra 2-3 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
Borcama etimekleri dizelim.
İlk sıcağı çıkan şerbeti üzerine eşit olacak şekilde dökelim ve şerbeti çekmesi için kıyıya alalım.
Ardından muhallebimizi hazırlayalım.
Tenceremize şeker, un, nişasta ve sütü alalım iyice karıştıralım. (Topaklanma olmaması için).
Muhallebimiz göz göz olana dek karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebimizi ocaktan alalım, vanilya ve tereyağını ekleyelim tel çırpıcı ile çırpalım.
Şerbetini çeken etimeklerin üzerine ilk sıcaklığı çıkan muhallebiyi döküp yayalım.
Soğuması için kıyıya alalım.
Son olarak portakallı sos için tenceremize nişasta, şeker ve portakal suyunu alıp hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım ve sosumuz göz göz olana dek pişirelim.
Koyulaşan sosu ocaktan alalım.
5 dakika sonra muhallebimizin üzerine dökelim.
Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Üzerine streç film örtüp buzdolabında 1 gece dinlendirelim. inşAllah
Ev Yapımı Limonlu Lokum
Ev Yapımı Limonlu Lokum? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
jöle
limon suyu
nişasta
sarı gıda boyası
gıda boyası
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket limonlu jöle
Yarım su bardağı nişasta
Yarım limon suyu
Çay kaşığının ucuyla sarı gıda boyası(isteğe bağlı)
1 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Toz jöle, nişasta, damla sakızı, gıda boyası, limon suyu ve su tencereye alınır, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
İki dakika altı kısılıp karıştırarak devam edilir, çok hafif yağlanmış borcama dökülür, soğumaya bırakılır.
Soğuyunca bıçakla kenarları sıyrılıp yağlı kağıt üzerine hindistan cevizi serpilip jöle üzerine çevrilir.
İstenilen büyüklükte kesilip altı ve üstü hindistan cevizine bulanır ve servis edilir.
Yeni Nesil Lokma
Yeni Nesil Lokma? Yeni Nesil Lokma Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kadar şeker
1 çay kaşığı kadar tuz
1 yemek kaşığı kadar kuru maya
Ilık su
Ekmeğe sürülebilen çikolata
İsteğe göre benmari ile eritilmiş çikolata
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı:
Un hariç yoğurma kabımıza biraz su koyup mayayı, şekeri ve tuzu koyup eritelim.
Unumuzu ekleyip yeteri kadarda suyu ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
Yoğurma işlemi bitince ister streçle ister kapakla ağzını kapatıp yarım saat kadar hamurun mayalanmasını bekleyelim.
Hamur mayalanınca yağımızı orta derece ateşe alalım. Eğer sıkma poşetiniz varsa sıkma poşetine hamuru koyalım yoksa eğer elinizle yağa ufak parçalar koyalım. ( ben sıkma poşeti kullandım ve hamuru sıkıp makasla keserek yağa attım ) Arkalı önlü pişirelim.
Hamurlar pişince yine sıkma poşetiniz varsa sürülebilir çikolatayı içine doldurun. ( göz kararı ) sıkma poşeti yoksa dolap poşeti de olur.
Köşesini makasla kesebiliriz. Çikolataları pişmiş hamura sıkıp içini dolduralım.
İsterseniz üstüne de çikolata eritip koyabilirsiniz.
Fındık, fıstık, meyve vs ile süsleyip servis edelim.
Yer Fıstıklı Krokan
Yer Fıstıklı Krokan? Yer Fıstıklı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
tereyağı
toz şeker
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı kadar yer fıstığı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Şekeri tavaya koyup altı kısık bir şekilde, kenarları eriyene kadar hiç karıştırmıyoruz.
Yavaş yavaş karıştırıp bütün şekerine verdiğinden emin oluyoruz.
Şekerler eriyince şeker yanmadan yer fıstıklarını ilave ediyoruz.
Ardından tereyağında ekleyip hızlıca karıştıralım,.
Daha sonra yağlı kağıda döküp üzerini kapatıp merdane yardımıyla inceltiyoruz.
Krokanlar ısısını kaybetmeden yağlı kağıdı kaldırıp bıçakla kesiyoruz.
Soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Alluciye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Alluciye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı zeytinyağı yağı
1 soğan
1 kabak
7~8 dal maydanoz

Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencerede etleri kendi suyuyla kavurun.
2. Zeytinyağı ve ince doğranmış soğanı ilave edip karıştırın.
3. İnce kıyılmış taze soğanları ekleyin.
4. Ardından ufak doğranmış kabakları da ekleyip yarım su bardağı su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
5. Son olarak &uuml;zerini bol miktarda ayıklanmış maydanozla kaplayıp ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
6. Servis yapın.
Viyana Usulü Sıkma Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Viyana Usulü Sıkma Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
175 gr yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
40 gr elenmiş pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya esansı
175 gr tam buğday unu
40 gr mısır unu

Hazırlanışı:
1. Fırını &ouml;nceden 180 dereceye ayarlayın.
2. Muffin kalıplarının i&ccedil;ine kağıt kalıpları yerleştirin.
3. Bir kapta tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Vanilya esansını ekleyin ve birka&ccedil; saniye &ccedil;ırpın.
5. Un ve mısır ununu tereyağlı karışımın &uuml;zerine ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvama gelene kadar karıştırın.
6. Karışımı geniş ve yıldız u&ccedil;lu bir hamur sıkma torbasına doldurun.
7. Kalıpların i&ccedil;ine spiral şekilde sıkın.
8. Yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
9. Ilık olarak servis yapın.
Havuçlu Mor Lahanalı Salata
Havuçlu Mor Lahanalı Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
limon suyu
mor lahana
lahana
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet mor lahana
4-5 adet havuç
Zeytin yağı
Nar ekşisi
Tuz
Limon suyu

Hazırlanışı:
Lahanalarımızı ince ince doğruyoruz, havuçlarımızı da rendeliyoruz.
Derin bir kaba lahana ve havucumuzu alıp biraz limon suyu, nar ekşisi, tuz ve zeytin yağı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz, salatamız hazır.
Çorum Köftesi (Tavuk Köftesi)
Çorum Köftesi (Tavuk Köftesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
köy biberi
biber
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
sarımsak
tavuk kıyması
kıyma
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram ince bulgur
1 kg tavuk kıyması
3 yemek kaşığı kuru reyhan
1 yemek kasığı köy biberi
2 adet kuru soğan
8-9 diş sarımsak
Tuz
Kasaptan terbiye sosu

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri leğene koyup 20 dakika yoğuruyoruz.
Daha sonra yuvarlak şekil verip kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz.Not: Bizim kasaplarda tavuğu kıyma şeklinde satıyorlar ve terbiye sosu veriyorlar salçalı bir sos köfteye ayrı bir lezzet katıyor sos yoksa az bir salça koyuyoruz.
Brezilya Tatlısı (Canjica)
Brezilya tatlısı, lezzetli ve ferahlatıcı bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
4 su bardağı süt
7 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı toz yer fıstığı
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı hindistan cevizi
ÜZERİ İÇİN
Yarım su bardağı haşlanmış tane mısır
Tarçın

Hazırlanışı:
Mısır unu, süt ve toz şekeri tencereye alıp, koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Toz fıstık, limon kabuğu ve hindistan cevizi ekleyip karıştırın.
Karışımı servis kaselerine pay edin. 2 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerine haşlanmış mısır ve tarçın serpip servis yapın.