mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etsiz Çiğköfte (Marul Cacığı Eşliğinde)
Etsiz Çiğköfte (Marul Cacığı Eşliğinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
domates salçası
salça
esmer bulgur
bulgur
göbek marul
marul
isot
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
yaprak
yeşil soğan
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 subardağı çiğköftelik esmer bulgur
2 domates rendesi
1 kurusoğan
3 diş sarımsak
1 limon
5 yemek kaşığı hazır domates salçası
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kimyon veya çiğköfte baharatı
1 tatlı kaşığı karabiber
5 dal yeşil soğan
Yarım bağ maydanoz
Yarım fincan (türk kahvesi fincanı) nar ekşisi(Damak tadınıza göre)
Tuz
10 yaprak marul (İç göbek kısmı )
2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabına bulguru ve isotu koyup karıştırın.
Kaşıkla karıştırarak her yeri ıslanacak şekilde kaynar suyla ıslayıp üstünü kapayın şişsin.
O şişerken yeşillikleri incecik doğrayın.
15 dk sonra bulguru açıp içine domatesi salçayı, diğer baharatları, tuzu nar ekşisini ekleyin.
1 limonu içine 4-5 parça şeklinde doğrayın. soğan ve sarımsağı rendeleyin. yoğurun.
15 dk kadar yoğurun.
Ara ara elinizi ıslayarak macun kıvamını alsın. sonra içindeki limonları çıkarın.
Yeşillikleri ekleyin. Azcık daha yoğurun (yeşillikler çok ezilmesin) tamamdır. elinizle sıkıp şekil verin.
Marul cacığı; iyice yıkanmış marulları incecik doğrayın.
Sarımsağı üzerine rendeleyin. çırpılmış yoğurdu ve tuzunu (size kalmış) ekleyip birazda sulandırın. Bu kadar kolay. Çiğköftenin en yakışanıdır bence. kolay gelsin ve Afiyetler olsun.
Ağızda Dağılan Dereotlu Poğaça
Eşlikçisi çay olacak, tadı damakta kalacak ve kokusu tüm evi saracak bir poğaça tarifimiz var! Ağızda dağılan dereotlu poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: ağızda
dağılan
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 paket kabartma tozu
1 demet dereotu
5-6 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt, 2 yumurta, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabınızda homojen olana kadar karıştırın.
İnce kıyılmış dereotunu ekleyin.
Unu yavaş yavaş katarak elinizle karıştırın, genellikle 5-5.5 su bardağı un yeterli oluyor.
Karışım belirli bir yerden sonra un almamaya başlayınca hazır demektir.
Hamuru önce ortadan ikiye, sonra o parçaları ikiye böle böle 16 parça haline getirip her birini yuvarlayarak fırın kağıdı yerleştirilmiş fırın tepsilerine yerleştirin.
Bir yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Patates Bombaları
Lezzetli ve pratik patates topları tarifi.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
3-4 adet patates
1-2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet dereotu
tuz
Üzeri için
1 su bardağı diyet yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri bol suda haşlayın. Kabuklarını soyup iyice ezin. Dereotunu ayıklayıp incecik kıyın. Ezdiğiniz patateslerin içine pul biber, karabiber, tuz ve dereotunu ekleyip yoğurun. Patateslere istediğiniz şekli verip servis tabağına dizin.
Diğer tarafta yoğurtla ezdiğiniz sarmısağı karıştırın. Yoğurdu patateslerin üzerine gezdirip pul biber serperek servis yapın.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Yumuşacık Kıymalı Poğaça
Yumuşacık Kıymalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kıyma
kuru maya
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Ve aldığı kadar un
1 adet soğan
200 gr kıyma
Pul biber
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce iç malzemesini hazırlayalım. Bir adet soğanı rendeleyip biraz sıvı yağ koyarak kıymayla kavurun üzerine tuz ve pul biber ekleyin kıyma biraz pişince soğumaya bırakın.
Daha sonra sütü ve suyu karıştırıp ılıtıyoruz.
Ardından üzerine mayayı ve şekeri koyup karıştırıyoruz. 5 dk beklerseniz hafif göz göz olucak.
Daha sonrada kalan malzemeleri koyup karıştırıyoruz. En son unu azar azar hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar koyuyoruz.
Tamamen katı bir hamur olmasın yoğurdugunuzda parmaklarınıza çok hafif yapışması poğacayı pişince daha yumuşak hale getiriyor.
Yoğurduğunuz hamurun üzerine poşet geçirip bağlayın ve bir sofra bezine sarıp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyin benim işim olduğu için 2 saat beklettim çok kabarmış vaktiniz varsa sizde bekletin:)
Kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde alıp elinizi hafif yağlayıp hamuru parmaklarınızla ufak acın ve içine iç malzemesini koyun yuvarlayıp yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsinize dizin.
Tam 20 adet çıkıyor üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180C lik fırına 20 dk kontrol ederek pişirin (bazı fırınlar erken yada geç pişiriyor bu yüzden kontrol edin )
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
soğan
tuz
yağ
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1/2 (yarım) kıyma
2 adet domates
3 dis sarımsak
orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz ve kara biber isteğe göre
1 su bardağı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımızı ala bula soyduktan sonra yağda kızartıyoruz.
İç harcı için.İlk önce soğanı ve yeşil biberleri küp küp doğrayıp ekliyoruz 2. 3 dk kavrulduktan sonra kıymamızı ilave ediyoruz. 3 dk kavrulduktan sonra sarımsağını doğrayıp koyuyoruz (sarımsağın yarısını da ben yemeğin dışında kullandım)
Ardında domateslerimi küp küp doğrayıp kıymanın üzerine ilave ediyoruz.
Tuzunu kara biberini kattıktan sonra 3. 4 dk pişiriyoruz ve piştiksen sonra patlıcanlarımızın içini açıp iç harcını koyuyoruz.
Salçalı su yapıp üzerine gelmeyecek şekilde borcama boşaltıyoruz( üzerine sarımsak biber koydum ben isteğe göre) önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda pişiriyoruz afiyet olsn.
Çilekli ve Vişneli Cheesecake
Çilekli ve vişneli cheesecake tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Tadına doyamayacaksınız!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çilekli
ve
vişneli
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
125 gram eritilmiş tereyağı
3 adet yumurta
600 gram labne
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet limon kabuğu
1 adet limon suyu
200 gram çilek
200 gram vişne
1/2 çay bardağı su
2 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Çilek ve vişneleri, şekerle beraber pişiriyoruz. Daha sonra nişasta ile bağlıyoruz.
Kelepçeli kalıbımızı bir güzel yağlıyoruz. Tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
Daha sonra bisküvileri blender yardımı ile ufalıyoruz. İçerisine eritilmiş tereyağını da katıp kalbımızın tabanına iyice bastırarak yerleştiriyor.
Sıkı bastırmaya özen gösterelim. 3 yumurta, labne, krema, vanilya, nişasta ve diğer malzemeleri derin bir kapta buluşturuyoruz.
Mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız cheescake harcımızı kalıbımızın içerisine boşaltıyoruz. Fırına atıyoruz. Yaklaşık 50 dakika sonunda muhteşem bir şekilde pişecektir.
Yağlı Bazlama
Yağlı Bazlama? Binlerce kişinin defterindeki Yağlı Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 su bardağı su
50 gram tereyağ

Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp tuzu ve mayayı döktükten sonra suyu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurunuza hava almayacak şekilde bir poşet geçirin.
1 saat kadar mayalanmaya bırakın iyice kabarıp mayalandıktan sonra büyük bezeler çıkarıp tabak büyüklüğünde açın.
Tavada altı üstü kızarana kadar pişirin.
Pişerken kabarmasına dikkat edin.Bu şekilde arası açılıp pamuk gibi yumuşacık olacaktır.
Pişen bazlamalarınızın ister arasına isterseniz altına ve üstüne tereyağ sürerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz. instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Yılın Modası Rakamlı Pasta
Yılın Modası Rakamlı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
bal
beyaz çikolata
çikolata
çilek
karbonat
nişasta
oreo
rulokat
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
80 gr bal
100 gr tereyağ
Biraz tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağından biraz fazla un.
1 lt süt
1 bardaktan 1 parmak eksik un
1 su bardağı + 3 kaşık şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik nişasta
2 yumurta sarısı
100 gr beyaz çikolata
Zevkinize göre çilek, makaron, beze, ahududu, çikolata vs kullanabilirsiniz. Ben rulokat, çilek, oreo, ferrero rocher çikolata kullandım.

Hazırlanışı:
Bisküvi için; yumurta, şeker ve balı yukarıda belirtilen ölçülerde karıştır. Ardından tereyağını ekleyip ocakta erit. Bal, tuz karbonat ve unu karışıma ekle ve iyice yoğur.
Yoğurduğun hamuru 2 eşit parçaya böl ve streç folyo ile sar. Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırak. Hamuru ne kadar dinlendirirsen o kadar az dağılır.
Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıdın ortasına yerleştir ve aç. Bisküviyi ince aç ki 5-7 dakikada 180 derece pişsin ve kolay dilimlensin. 2 ayrı parçaya böldüğümüz her hamurdan 2 şer 2 şer 4 tane bisküvi çıkıyor.
Kalıp için istediğin büyüklükte bir rakam çiz ve makas ile kes. Açtığın hamurun üzerine yerleştir ve bıçak yardımıyla hamuru kes.
Yağlı kağıtla beraber fırında pişir. Bu resimdeki görsel için 2 tane 3 rakamı-2 tane 0 rakamı şeklinde bisküvi yaptım.
Krema hazırlanışı; Yumurta sarısı ve Şekeri çırp, üzerine unu sütle açılmış nişastayı ekle. Sonra sütün tamamını ekle ve ocakta pişir.
Kaba al streçle ve soğumaya bırak. Sıcaklığı giden muhallebiye tereyağ ekle ve erimiş beyaz çikolata ekle. Sıkılacak kıvamda krema elde et. Krema çok yoğun gelirse sıvı krema ile yumuşak krema elde edebilirsin. Kremayı sıkmadan en az 1 saat dolapta beklet.
Pişen bisküvinin arasına krema konur ve 2. Kat bisküvi konur. Tekrar krema sıkılır ve üzeri istenildiği şekilde süslenir.
Glutensiz Kabak Spagetti
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Glutensiz Kabak Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Makarna Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 yemek kaşığı hardal
1 kase yoğurt
karabiber
3 tam ceviz

Hazırlanışı:
1. 2 orta boy kabak, spiral spagetti rendesi ile rendelenir.
2. 1 kase yoğurt, 1 yemek kaşığı hardal ve karabiber ile karıştırılır.
3. Üzerine ceviz ilave edilerek servis edilir.
Sütlü Türk Kahvesi
Sütlü Türk Kahvesi? Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı kahve
2 fincan süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
İlk kaynamada köpüğünü fincanlara eşit bölüyoruz.
Bir taşım daha kaynatıp fincanlara yavaşça döküyoruz.
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz lahana
lahana
domates
elma sirkesi
sirke
fesleğen
haşlanmış mısır
havuç
kekik
limon suyu
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
salatalık
salatalık turşusu
turşu
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 büyük Yaprak beyaz Lahana
1 Domates
1 Salatalık
15 dal Maydonoz
1 havuç
1 çay bardağı haşlanmış mısır
(3 Salatalık turşusu isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
Yarım Limon suyu ( 2 yemek kaşığı )
1 tatlı kaşığı Elma sirkesi
3 Yemek kaşığı Nar ekşisi
1 çay kaşığı pulbiber, kekik, nane, fesleğen

Hazırlanışı:
Lahanaları ince ince doğrayın, diğer malzemeleride öyle.
Sosu için ayrı bir kasede bütün sos malzemelerini karıştırın.
Tabağınıza almadan 5 dakika salatanıza önce tuzunu sonra sosunu dökün.
5 dakika bekletin, karıştırın.Ve afiyetle yiyin.
Keçi Bacağı
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Keçi Bacağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta&nbsp
300 gr un&nbsp
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
5 gr kabartma tozu&nbsp
5 gr karbonat&nbsp
1 çay ka��ığı tuz
Sıvıyağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yumurta, zeytinyağı ve yoğurt bir kapta karıştırılır.
2. &nbsp;Un, kabartma tozu, tuz, karbonat harmanlanır ve diğerlerinin yanına eklenir.
3. &nbsp;Hamur 10 dakika dinlendirilir.
4. &nbsp;Tezgah hafif unlanarak hamur açılır.
5. &nbsp;Kare parçalar kesilerek alt kısmına çizik atılır.
6. Sıvıyağ kızdırılır.
7. &nbsp;Sıcak yağda hazırlanan hamurlar pişirilir.
8. &nbsp;Sıcakken servis edilir,.
Sodalı Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Baklava Tarifi (Favor Tarifiniz Olacak)
Sodalı Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Baklava Tarifi (Favor Tarifiniz Olacak) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık un
un
ceviz
kabartma tozu
limon
maden suyu
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
tuzsuz tereyağı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 şişe maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un (5-6 orta boy kepçe kaşığı ölçüsü) (şok marketin piyale baklavalık un kullandım
Yarım paket tuzsuz teremyağ yada tereyağı
1, 5-2 su bardağı ceviz
4,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon dilimi
Bi fiske tuz
Ocaktan indirmeye yakın bi çay kaşığı tuzsuz tereyağı eklenecek (şerbetin şekerlenmesini önlüyor)
Üzerini tercihen süslemek size kalmış

Hazırlanışı:
Öncelikle bi kaba yumurtayı kırıp sıvı yağını, maden suyunu, kabartma tozu ve bi fiske tuzu katıp el çırpıcıyla karıştıralım ki birbirine fermente olsun.
Sonra unu kontrollü bi şekilde ilk başta 4 çömçek kaşığıyla koyun sonrasında eğer hamur cıvık olursa biraz daha ekleyelim.
Hamur ele yapışmayan ama sert olmayan kulak memesi yumuşaklığında olacak iyice yoğurduktan sonra hamuru 2 saat dinlenmeye bırakalım.
Bir yandan şerbeti ve bi yandan tatlının iç harcını hazırlayalım.Tatlının iç harcı için bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
Cevizi de ilave ederek sadece 5 dakika karıştırarak kavuralım ve cevizli iç harcını bir kenara soğumaya bekletelim.
Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye koyup kaynatalım.Önemli bir püf noktası; şerbet kaynama girdikten sonra hemen hemen en az bi yarım saat fokur fokur kaynasın yeter. 2 saat beklettiğimiz hamurdan 20 tane eşit boyda ufak bezeler yapalım.
Ben bezeleri tek tek açtım. Yufkalar çok ince olana kadar açtım. Eğer ben tek tek açamam derseniz klasik baklava usulünde yapabilirsiniz yada sadece 4 bezeli yapıp da her bir beze açarak bol nişasta serperek yufkaları zarf şeklinde katlayıp biraz bekletip sonra tepsini boyutuna göre tekrar açalım.
Açtığım yufkaları 7’şer 7’şer tepsinin içine yerleştirelim. İlk ceviz harcın yarısını her tarafına dökelim.
Sonra 7 bezeyi tekrar çok ince yapıp cevizin üstüne koyalım ve ve yerleştirelim ve tekrar ceviz ekleyelim.
Son kalan bezeleri de tek tek açıp son cevizin üzerini kapatalım. Resimde görüldüğü gibi bıçak yardımıyla yıldız çiçek şeklini verelim.
Sonra eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı üzerine yavaş yavaş kuru yer kalmayana dek dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişsin.
Sonra fırın ayarını 150 derecede yarım saat daha pişsin ki şerbet döktüğümüzde tatlının içi hamur gibi yumuşamasın.
En son sıcak tatlımızın üzerine ılıtılmış olan şerbeti dökelim. Ve üzerini örterek 2 saat dinlendirelim.
Üzerinize istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz şimdiden deneyeceklere kolay gelsinn ve.
Kuru Meyveli Harika Kek
Kuru Meyveli Harika Kek? Kuru Meyveli Harika Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru meyve
meyve
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tarçın 1 yemek kaşığı veya daha az ve ya daha çok
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kuru meyve yarım su bardağı yeterli oluyor
Un kendi zevkinize göre
Ben unu göz kararı döküyorum ve yumuşak olmasını istediğim için az döküyorum ve kuru meyveler. Ben hazır paket de satılan kek için olan kuru meyveleri kullanıyorum

Hazırlanışı:
Yumurtalarla şeker güzelce mikserle karıştırılır.
Sonra süt sıvı yağ ilave edilir ve karıştırılır.
Kalan malzemeler de ilave edilerek karıştırılır.
Ve pişirme tepsisine dökülerek kürdanla kontrol edilerek 170 DERECEDE pişirilir. Üzeri kızarınca kürdan kontrolü ediniz.
Tavuklu Balon Kebabı
Tavuklu Balon Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Balon Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
salça
sebze tozu
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil sivri biber
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil sivri biber
Yarım kapya biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığından az tuz
1 çay kaşığından az karabiber
1 çay kaşığı sebze tozu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un ( 200 ml bardak ölçüsü
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağ ekleyin yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafif soteleyin kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyip rengi dönene kadar soteleyin yemeklik doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam edin salça ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın suyunu ekleyip pişmeye bırakın yaklaşık onbeş dakika kadar.
Hamur için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içine alın normalden biraz daha sert bir hamur olacak şekilde güzelce uzun uzun yoğurun üzerini örtüp 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
İlk hamurdan başlayarak bir oklava yardımı ile 20-22 sm büyüklüğünde yuvarlak olacak şekilde açın.
Dört adet hamurun üzerine tavuklu harcı paylaştırın üzerlerini kalan hamurla kapatın bir pipet ucu iki hamur arasına gelecek şekilde yerleştirip hamurun yanlarını sıkıca sarın hava almayacak şekilde kapatın.
Bir pompa yardımıyla pipetten hava verin balon gibi şişirip pipeti çekip hamurun ucunu kapatın üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin istediğiniz şekilde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Sağlıklı Hamburger
Ev Yapımı Sağlıklı Hamburger? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
cheddar peyniri
peynir
dana kıyma
kıyma
domates
galeta unu
un
instant maya
karabiber
ketçap
kimyon
köfte
marul
mayonez
pekmez
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
toz şeker
turşu
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Un ( hamur ele yapışacak kıvamda olmalı)
Yumurta sarısı
Pekmez
Susam
500 gr tek çekim dana kıyma (ben 600 gr kullandım 9 adet köfte çıktı)
1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
4 yemek kaşığı su (kontrollü koymalısınız ben 2 yemek kaşığı koydum)
Karabiber
Kimyon
Çedar peynir
Marul
Domates
Turşu
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak su ve sütü bir cezvede parmak girecek ılıklıkta ısıtıyoruz.
Yoğurma kabına maya ve şekeri koyuyoruz üzerine ılıttığımız su ve sütü döküp karıştırdıktan sonra 3-4 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra hamur için diğer malzemeleri koyarak yoğurmaya başlıyoruz. Hamur ele yapışan kıvamda olmalı ve sert olmamalı.
Hamur toparlandıktan sonra elinizi unlayarak temizleyin ve avcunuzu hamur yapıştıkça yağlayarak alttan alarak 5 dk boyunca yoğurmaya devam edin.
Yoğurduğunuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bu sırada köfte için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alarak yoğurmaya başlayın. Ben 9 adet hamburger köftesi çıkardım. Şekillendirdiğiniz köfteleri 1 saat dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru yuvarlak bezeler halinde şekillendirelim ve tepsiye yerleştirelim. Ben 14 ekmek çıkardım.
Üzerine pekmez yumurta karışımını sürdükten sonra susamı dökelim. Tepside 15 dakika dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye koyalım. (Pişirme süresi belirtmiyorum fırından fırına değişiyor, kontrollü pişirilmesi gerek)
Köfteleri altlı üstlü kızartalım. Ocaktan tabağa aldıktan sonra her birinin üzerine bir dilim çedar peyniri koyalım. Servis tabakları için patateste kızartabilirsiniz.
Ekmeklerin bir yüzüne mayonez bir yüzüne ketçap sürelim. İçini dilediğiniz gibi dizebilirsiniz.
Kalıp Kullanmadan Pasta Yapımı
Kalıp Kullanmadan Pasta Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
kabartma tozu
krem şanti
meyve
mısır
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta (Mısır buğday farketmez)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı kaynar su
3 buçuk su bardağı süt
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik nişasta
60 gr tereyağı
Krem şanti
Meyveler

Hazırlanışı:
Pandispanya için aklar ve sarılar ayrılır.
Yumurta akları bir çimdik tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır.
Yumurta sarıları da şekerle rengi açılana kadar çırpıldı. Bu aşamada kaynar su eklenir ki şeker çabuk erisin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve nişastada eklenerek çırpmaya devam edilir.
Bu karışım yumurta aklarına eklenir. Spatula ile nazik bir şekilde özdeşleştirilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyulur. Önceden ısınan 170 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Kürdan ile kontrol edin.
Krema için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzeme orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
En son tereyağı konulur eridikten sonra vanilyalar eklenir.
Üzeri streç ile kapatılır ve soğuyana kadar bekletilir.
Pişen kek dikey olarak 3e kesilir. Aralara krema, meyve konur.
En son krem şanti ile kaplanır. Çikolata ve meyvelerle süslenir.
Havuç Rüyası Tatlısı
Havuç Rüyası Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
havuç
nişasta
petibör bisküvi
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı şeker
Petibör bisküvi ( Yaklaşık 4 paket kullandım )
Üzeri için de ben fındık kullandım. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları soyalım ve bir kaç parçaya bölüp üzerini üç parmak geçecek şekilde su koyalım ve haşlayalım.
Haşlanan havuzları blendırdan çekelim ve tane kalmayacak şekilde pürüzsüz olsun.
Daha sonra şeker ve nişastayı ekleyelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Bisküvileri borcama dizelim ve her bir katının üstüne harcımızdan dökelim.
Ve en üst kısmına da fındık dökelim ve dolapta en az 4 saat dinlendirelim.