mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Tepsi Mantısı
Fırında Tepsi Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
salça
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma
2 tane orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Pişirme sırasında
1,5 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Derince bir kabın içine hamur malzemelerini alalım iyice yoğuralım (hamur ne kadar güzel olursa mantının lezzeti o kadar artar)
15 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine bir poşet yada streç film örterek yarım saat dinlenmeye alalım (böylece daha kolay açılacak).
Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
Büyükçe bir kaseye kıymamızı koyalım, kuru soğanlarımızın kabuklarını soyup yıkayalım üzerine rendeleyelim, tuz ve baharat ilave ederek iyice karıştıralım.
Hamurumuzu üç eşit parçaya bölelim her parçayı ayrı ayrı açalım (ama beklerken kurumasını önlemek için üzerlerini örtelim) ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açtığımız hamurumuzu standart mantı karelerinden biraz daha irice karelere bölelim.
Karelerin ortalarına iç harcımızdan koyalım. Hamurun karşılıklı iki kenarını parmaklarımızla bastıralım ortası açık kalacak şekilde buluşturalım.
Mantıları ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine özenle dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.
Salçamızı iki su bardağı kaynar suyla karıştırıp sıcak tepsimize gezdirelim ve 10 dakika daha pişirelim.
Tepsimizi çıkaralım, ilk sıcağı geçince üzerine çırptığımız sarımsaklı yoğurdumuzu, tereyağını, kavurduğumuz kuru naneyi gezdirelim. Bu muhteşem lezzet artık servise hazır Kolay gelsin, sevgiler.
Çikolatalı Muzlu Milföy
Çikolatalı Muzlu Milföy? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
milföy hamuru
muz
nutella
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru (2 li olduğu için 20 adet çıkmakta)
1 kase nutella
2 adet muz

Hazırlanışı:
Milföyler ortadan ikiye ayrılır.
Bir uca nutella sürülür ve üstüne muz koyulur.
Hazırlanan milföy katlanır üçgen hale getirilir (resimde olduğu gibi)
Son olarak milföylerin üstüne yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atılır milföyler kabarıp kızarana kadar fırının kapağı açılmasın.
Karamelize Soğan Çorbası
Karamelize soğan çorbası enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Etiketler: karamelize
soğan
çorbası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
7 su bardağı su
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce soğanlarımızı ince uzun doğruyoruz.
Sıvı yağda soğanlarımız karamelize olana kadar kavuruyoruz.
Terayağımızı da ekleyip eritiyoruz.
Yağ eriyince unumuzu ekleyip un kokusu gelene kadar kavuruyoruz.
Suyumuzu ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca sütümüzü ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz.
Rümeysa’nın Süt Dilimi Pastası
Rümeysa’nın Süt Dilimi Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
portakal aroması
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 g şeker
1 paket vanilya
4 adet yumurta
100 g un
100 g nişasta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
3 adet krema ( schlagsahne )
6 krema sıkılaştırıcı ( sahnefest )
1 portakal aroması
2 tane Cremefraiche

Hazırlanışı:
İlk önce şeker, vanilya ve yumurtayı iyicene çırpıyoruz
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip devam çırpıyoruz.
Önceden ısınmış fırınımızda 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Pişme esnasında kremamızı hazırlamaya başlıyoruz.
Krema için bütün malzemeli cremefraiche haricinde güzelcene çırpma kabımızda mikser ile katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Daha sonra 2 kutu cremefraich ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
Kekimiz pişip soğuduktan sonra ortadan kesip kremamızı güzelce sürüyoruz.
Kekimizin üst kısmını tersinden çevirip kremanın üzerine koyuyoruz.
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
krem şanti
muz
muzlu puding
puding
pasta süsü
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
3 adet hazır pandispanya
3. 5 su bardağı süt
3 adet muz
1 çay bardağı soğuk süt
1 paket kremşanti
Çikolatalı pasta süsü

Hazırlanışı:
Sütü ve pudingi tencereye alıyoruz. Koyulaşıp kaynamaya kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.
Pandispanyanın bir tanesini yapacağımız tepsiye koyup üzerini sütle ıslatıyoruz.
Sonra pudingden sürüyoruz. Bir tane muzu ince ince dilimleyip üzerine diziyoruz. Aynı işlemi ikinci ve üçüncü pandispanyayada uyguluyoruz.
En son muzlarıda dizdikten sonra krem şantiyi üzerini sürüyoruz ve pasta süsüyle süslüyoruz.
Pastamızı 4 -5 saat buzdolabında bekletikten sonra servis edebiliriz. Deneyeceklere
Levrek Çorbası
Hafif ekşili lezzetini, enfes kıvamını ve bol sebzeli oluşunu çok seveceğiniz, pratik bir balık çorbası tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorbalar
Deniz Ürünlü Çorbalar
Sağlıklı Kış Yemekleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Besleyici Sebzeli Tarifler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy levrek balığı
2 adet defne yaprağı
2 adet limon dilimi
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy patates
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Levrek çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy levrek balığının içini ve pullarını temizleyin. Ardından balığı ortadan ikiye kesip, yıkayın ve süzgeç içine alın.
Daha sonra derin bir tencere içine levrek balığını koyun. Balığın üzerine 6 su bardağı su dökün. Balığın kokusunu alması için 2 adet limon dilimi ve 2 adet defne yaprağı ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde balık yumuşayana kadar haşlayın. Balık yumuşadıktan sonra tencerenin içinden süzerek alın ve kenarda ılımaya bırakın. Tencerede kalan balık suyu çorba için kullanılacaktır.
Daha sonra levrek balığının kılçıklarını dikkatli bir şekilde çıkartıp, atın. Ardından balığın etlerini küçük küçük parçalara ayırın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 1 adet küçük boy patatesin ve 1 adet küçük boy havucun kabuğunu soyup, minik küpler şeklinde doğrayın. 1 tutam maydanozu da ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencerenin içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı koyup, 3 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine doğradığınız patates ve havuçları ekleyin. Patates ve havuçlar hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Ardından pişen sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı un koyun. Unu sebzeler ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye balık suyunun tamamını döküp, güzelce karıştırın. Sebzeler iyice yumuşayıp, çorba hafifçe kıvam alana kadar orta kısık ateş üzerinde pişirmeye devam edin.
Diğer tarafta terbiyesi için; bir kase içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Daha sonra çorba suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine ekleyip, iyice karıştırarak ılımasını sağlayın. Ardından terbiyeyi çorba suyuna azar azar döküp, kesilme yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynadıktan sonra içine balık etlerini ekleyin. Ardından doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Çorbayı karıştırıp, 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Hazırladığınız terbiyeli sebzeli levrek çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pudingli Meyve Tatlısı
Pudingli meyve tatlısı, sofralarınıza lezzet katacak ferahlatıcı bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
Üç buçuk su bardağı süt
4 top çikolatalı dondurma
7-8 adet çilek
10 adet siyah üzüm tanesi
50 gram antep fıstıklı krokan
SOSU İÇİN
1 paket (80 gram) bitter çikolata
3 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı nescafe
SÜSLEMEK İÇİN
üzüm
nane

Hazırlanışı:
Pudingi bir tencereye döküp sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kenara alıp ılınmaya bırakın. Sosu hazırlamak için küçük parçalara böldüğünüz çikolata ve kremayı bir kaba alıp nescafeyi ekleyin. Ağır ateşte karıştırarak pişirin ve kenara alın.
Dondurma kaplarına ya da geniş ağızlı bardakların en altına birer top dondurma koyun. İkiye böldüğünüz çilek ve üzümleri dondurmanın üstüne yerleştirin. Küçük parçalara böldüğünüz krokanı meyvelerin üstüne serpin.
Hazırladığınız pudingi de kaplara paylaştırın. Üzerine çikolatalı sostan gezdirin. Çilek, üzüm ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Meyveli Parfe
Pratikliğiyle sürekli hazırlamak isteyeceğiniz enfes bir tatlı tarifi. Karşınızda: Meyveli parfe tarifi. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: meyveli
parfe
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1,5-2 paket pötibör bisküvi
1,5 çay bardağı fındık
1 paket vanilya
1 adet muz
1 avuç çilek
1-2 çay bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı çikolata sos

Hazırlanışı:
Sütü ve krem şantiyi kıvam alana kadar çırpın. Çilekleri ve muzu küçük küçük dilimleyin. Bisküvileri büyük büyük bölün
Krem şanti kıvam alınca içine kırdığınız bisküvileri, fındığı, çileği, muzu, çikolatayı, vanilyayı ekleyip spatula ile iyice karıştırın.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip karışımı döküp üstünü düzleyin. Muhakkak üstünü kapatın yoksa buzlanır.
5-6 saat buzdolabının dondurucusunda bekletin.
Servis etmeden önce üstüne çikolata sosu sıkıp çilekle süsleyebilirsiniz.
Zeytinli Açma
Zeytinli Açma? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinli Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin ezmesi
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta beyazı
3 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un (yaklaşık 1 kilo un alıyor )
Zeytin ezmesi
Tereyağı
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru bir streç ve havlu ile sarıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurunuzdan 28 tane beze çıkarın.
Her bir bezenin üzerine tereyağı sürüp elinizde iyice açın ve içerisine zeytin ezmesi sürün.
Rulo şeklinde sarıp açma şekli verin ve fırın tepsinize yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırarak sürün.
15-20 dakika tepsi de bekletin iyice kabarsın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Buzluk Böreği (Çıtır Çıtır)
Buzluk Böreği (Çıtır Çıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kaşar peyniri
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağımızı eritip sos malzemelerini hazırlayalım yufkayı serelim.
Üzerine 3- 4 kaşık sostan her tarafına sürelim.
İkinci yufkayı üzerine serelim.
Daha az miktarda sos sürelim.
Önce 4 e parçaya bölelim.
Daha sonra bu parçaları 3 e bölelim.
12 parça olacak.
İçerlerine hazırladığımız peynir karışımını koyup sigara gibi saralım.
Kalan yufkaya da aynı işlemimi yapalım toplamda 24 adet çıkıyor.
Hemen pişireceksek buzlu suyun içerisine atalım.
1 dk bekletip hafif elimizle fazla suyunu sıkıp tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 250 derecede pişirin.
Eğer buzluğa koyacaksınız buzlu suya gerek yok aynı işlemi yapıp buzluğa atabilirsiniz dilediğiniz zaman çıkarıp oda ısısında 5 dk beklettikten sonra fırına verebilirsiniz.
Enfes Çikolata Dolgulu Kek
Enfes Çikolata Dolgulu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek marmelatı
marmelat
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
5-6 yemek kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı nişasta
Çilek marmelatı
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri 5 dk kadar iyice çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu ve unu (elekten geçirmeyi unutmuyoruz) ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra yağladığımız küçük yuvarlak borcama karışımı döküp 180 dereceye ayarladığımız fırında 30-35 dk kadar pişiriyoruz.
Pişirme ayarı bazı fırında farklı olabiliyor talihsizlik yaşamamak adına lütfen fırındaki kekinizi ara ara kontrol ediniz. kekiniz piştikten sonra bi kenarda soğumaya alıyoruz.
Kekimiz soğurken gelin bizde sosumuzu hazırlayalım.
Küçük bir tenceremize koyduğumuz süte kakao, şeker ve nişastayı da ekliyoruz.
Orta ateşte kaynayana kadar çırpma telimizle iyice çırpıyoruz.
Kaynadıktan 1-2 dk sonra altını kapatıp biraz ılıması için bekliyoruz.
O sırada soğumaya bıraktığımız keki yarım su bardağı kadar sütle biraz ıslattıktan sonra sosumuzu kekin üzerine yayıyoruz.
Ben süslemek için çilek marmelatı ve ceviz kullandım sizler dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
Tekrardan efendimmm:) beğeni ve sorularınızı yorumda paylaşırsanız sevinirim. başka tariflerde görüşmek üzere:)
Marul Salatası
Marul Salatası? Marul Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates kabuğu
domates
havuç
kornişon turşusu
turşu
limon
marul
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Marul
2 adet havuç
Kornişon turşu
Domates kabuğu
Yağ
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesimizin kabuğunu soyup elimizle yuvarlayıp gül şekli yapıyoruz tabağın ortasına koyuyoruz.
Ayrı kapta marulları ince ince doğruyoruz ve havuçları da soyup büyük kısmında rendeliyoruz.
Yağ limon tuz koyup güzelce karıştırıyoruz tabağın kenarlarına koyuyoruz.
Kornişon turşuları da dilimleyerek kenarlarına diziyoruz.
Yaprak Sarmalı Kuru Biber Dolması
Yaprak Sarmalı Kuru Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kuru dolmalık biber
biber
maydanoz
pirinç
pirzola
pul biber
sıvı yağ
sumak
tuz
yaprak
yenibahar
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet kuru dolmalık biber
3 adet pirzola tercihe bağlı
1 kg yaprak
1 kg pirinç
5 adet yeşil biber
5 adet domates
Bir tutam yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yarın su bardağı sıvı yağ
Yeni bahar
Karabiber
Pulbiber
1 kase tane sumak
1 yemek kaşığı kadar domates ve biber salçası karşık olacak

Hazırlanışı:
Geceden tane sumağı sıcak suyla 1, 5 lt suyla ıslatalım ağzını kapatalım.
Kuru dolmalık biberlerimizin üzerine sıcak su koyup yine ağzını kapatıp yumuşatalım.
İç malzeme için; Domatesleri, biberleri, soğan ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Derin bir kaba alalım pirinçi ve yarım su bardağı sıvı yağı ilave edelim.
Baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım sonra kuru biberleri yarın dolduralım yapraklarımızı saralım.
Derin tencereye alıp altına yaprakların sapını ve maydanoz köklerini serelim.
Üzerine pirzolarımızı koyup üzerine dolmaları yerleştirelim.
Sumağın suyunu süzüp içine tuz ve salça ekleyip karıştıralım dolmaların üzerine suyu çıkacak şekilde dökelim.
Üzerine ağırlık koyup kaynamaya başlayınca 1 saat pişirelim,.
Tavuk Köftesi
Oldukça lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Hem hazırlaması pratik hem de sofralarınızı şenlendirecek tavuk köftesi tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Köfte
Etiketler: tavuk
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy patates
2 adet küçük boy soğan
2 adet sarımsak
2 çay bardağı galeta unu
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
1 çay kaşığı nane (arzuya göre)
1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
1 tutam tuz
1 adet tavuk göğsü

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü, kırmızı biber, patates, soğan ve sarımsağı mutfak robotu veya kıyma makinasıdan geçirerek harmanlayın.
Karışımın içine galeta unu, sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştırın.
Karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
1 saat geçtikten sonra karışımı bir ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp tavada kızartın.
.:)
Vişneli Mini Brownie
Vişneli Mini Brownie? Vişneli Mini Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr bitter çikolata (%54 kakao)
75 gr tereyağı
90 gr yumurta (Büyük boy)
90 gr toz şeker
47 gr un
7 gr kakao
1 minik tutam tuz
30 adet vişne

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kabını yağlayın. Hafif unlayın.
Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü erittikten sonra kenara soğumaya alın. Arada karıştırarak, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Yumurtaları ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar yüksek orta hızda çırpın.
Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve yarım dakika kadar yavaşça çırpın.
Unu ve kakaoyu eledikten sonra karışıma ekleyin ve yine yarım dakika kadar malzemeler birbirine karışana dek yavaşça çırpın.
Spatulayla içe doğru hafif hamlelerle birkaç kez karıştırın. Herhangi bir topaklanma oluşmadığına emin olduktan sonra muffin kalıbına çok az boşluk bırakacak şekilde dökün.
Kalıbı birkaç kez tezgaha vurarak düzleyin.
Vişneleri tek tek üzerlerine koyun. (Vişneler dondurulmuşsa açılmasını beklemeden koyabilirsiniz, diğer türlü çok yumuşuyor. Bu arada pişerken suyunu bıraktığı için o da güzel bir lezzet katıyor. )
10-15 dakika boyunca pişirin. Kürdan batırdığınızda kuru çıkıyorsa fırından alabilirsiniz.
15dk soğumaya bırakın. Sonra çıkarıp servis tabağına alabilirsiniz. Dilerseniz pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Yaklaşık 24 adet mini brownie çıkıyor bu tariften.
Pepeçura (Üzüm Sulu Pelte)
Pepeçura (Üzüm Sulu Pelte)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
siyah üzüm
üzüm
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo siyah üzüm
2 su bardağı su
5 yemek kaşığı( tepeleme) mısır nişastası

Hazırlanışı:
Üzümler iyice yıkanıp bir tencereye alınır.
Üzerine 2 s. b su eklenir kaynatılır.
Kabukları ayrılmaya başlayınca ocaktan alınır.
Biraz ılınınca tel süzgeçten geçirilip suyu çıkarılır.
Çıkan üzüm suyuna nişasta eklenip çırpılır. İyice açıldıktan sonra ocağa alınır.
Çırpıcıyla karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınıp kasetlere boşaltılır.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır. Soğuduktan sonra servis edilir.
Krepte Levrek
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Krepte Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Balık Yemekleri
Levrek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gr levrek fileto
2 mantar
50 gr haşlanmış karides
50 gr haşlanmış midye
50 gr haşlanmış sübye
1 kırmızıbiber
3 dilim balık pastırması
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates sosu
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Kırmızı toz ve kırmızı pul biber
2 yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Tereyağı

Hazırlanışı:
1. Krep için, un, tuz, süt ve suyu iyice çırpın.
2. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur elde edin.
4. Yapışmaz yüzeyli tavada 1 çay kaşığı tereyağını eritin.
5. Tavaya 1 kepçe dolusu hamur aktarıp yayın.
6. Her iki tarafını da pişirin.
7. Levrekleri jülyen doğrayın.
8. Tavada hafifçe kavurun.
9. Üzerine mantar dilimleri, midye, karides, sübye, ince kıyılmış biber, ince kıyılmış balık pastırması, domates sosu, kekik, toz ve pul biber, tuz ilave edip harmanlayın.
10. Kreplerin arasına levrekli harçtan paylaştırın.
11. Fırın tepsisine dizin.
12. Üzerine kaşar peyniri serpip 160 derece fırında pişirin.
13. Servis yapın.
İrmikli Gül Tatlısı (Şerbetli)
İrmikli Gül Tatlısı (Şerbetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin (tereyağ da olur)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2, 5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım şerbet oda sıcaklığında tatlılarımız ise fırından çıktıktan 5 dakika sonra olacak şekilde şerbetlenecek.
Bütün malzemelerimizin oda sıcaklığında olması gerek margarin yumurta ve yoğurdu karıştırıp içine diğer malzemelerimizi ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru iki bezeye ayırıp ince bir şekilde açalım ve çay bardağı ile keselim.
Üç parça halinde sarıp ortadan ikiye bölerek gül şeklimizi verelim.
170 derece fırında 30 – 35 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirelim.
Şerbetleyip mümkünse bir gece kalsın ve
Sebzeli Sarımsak Çorbası
Sebzeli Sarımsak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
dolmalık kırmızı biber
biber
havuç
kabak
karabiber
kekik
kimyon
patates
sarımsak
sıvı krema
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet Patates
1 adet Kırmızı Dolmalık Biber
1 adet Kabak
1 adet Havuç
1 adet Soğan
6-7 diş Sarımsak
1 demet Dereotu
1 kutu Krema
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik

Hazırlanışı:
Patates, biber, kabak, havuç, soğan ve sarımsağı küçük parçalara ayırarak tencereye alın.
Tencerenin içine sebzelerin üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ile doldurun.
Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın ardından rondo ile sebzeleri çekin.
Kremayı ve baharatları ilave edin.
10 dk daha kaynatın ocağın altını kapatıp dereotunu ilave edin ve dinlenmeye bırakın.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 patlıcan
Zeytinyağı
1 adet soğan
300 gr kıyma
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber veya kapya biber
1 adet domates
5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
3 adet cherry domates

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup bir iki bıçak batırıp çiziyoruz.
200 derece fırında 45 dk pişecek.
Yumuşayıp pişen patlıcanların ortasını kaşık yardımıyla yarıyoruz.
Küp küp doğranmış soğana biraz yumuşayınca kıymayı ilave edebilirsiniz.
Ardından incecik doğranmış biberi ve domatesi ilave ediyoruz. Tuz karabiber ilave edip iç malzemeler pişene kadar kavuruyoruz.
Ocaktan aldığımızda ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Pişen patlıcanların içine iç harcımızı dolduruyoruz.
Üzerine cherry domatesi diziyoruz.
Sosu hazırlamak için bir kâsede salça ile suyu karıştırıp patlıcanların üzerine döküyoruz tekrar 200 derecede 20dk fırında pişiriyoruz