mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Kabuğu Reçeli Yapımı (videolu)
Portakal Kabuğu Reçeli Yapımı (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
portakal
portakal suyu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet portakal
3 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak reçelimiz için portakallarımızın kabuklarını soyalım. Ben daha kolay olduğu için yarım ay şeklinde, bıçakla dibine kadar inmeden çizikler atarak soyuyorum.
Portakal kabuklarımızı 1 cm’den biraz ince olacak şekilde uzunlamasına dilimleyelim.
Dilimlerin içerisinde kalan beyaz kısımları temizlemeden elimizle rulo şeklinde saralım.
Sardığımız portakal rulolarını pişerken açılmaması için temiz bir iğne ile ipliğe dizelim. Bunun için beyaz pamuklu bir ipi tercih edebilirsiniz. Bütün portakal kabuklarımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben bu şekilde 5 adet portakallı ip hazırladım.
Daha sonra hazırladığımız portakal kabuklarını uygun bir kase içerisine alalım ve üzerini geçecek kadar suyu üzerine ekleyelim.
Portakal kabuklarının acılığının gitmesi için bu şekilde 4 defa suyunu değiştirerek 1 gece boyunca bekletelim.
Ertesi gün beklettiğimiz portakal kabuklarını suyun içerisinden alarak uygun bir tencereye yerleştirelim.
Portakal kabuklarımızın üzerini geçecek kadar normal suyumuzu da ilave edelim.
Kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra portakal kabuklarımızı bir tabağa alalım, tenceredeki acı suyu boşaltalım.
Portakal kabuklarını tencereye alarak tekrar taze su ekleyelim. Portakal kabuklarımızdaki tüm acılığı almak için bu şekilde 4 defa suyunu değiştirelim.
Son suyumuzda portakal kabuklarımızı yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
Yumuşayan portakal kabuklarımızı suyun içerisinden alalım ve sarı renkli acı suyumuzu boşaltalım.
Şerbeti için tencereye toz şeker ve suyu alalım, şeker eriyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
2-3 dakika kaynadıktan sonra portakal kabuklarımızı ilave edelim, bu şekilde 10 dakika kaynamaya bırakalım.
En son portakal suyunu ilave edelim ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirmeye devam edelim.
Eğer biraz daha akışkan kıvamlı bir reçel isterseniz oranları biraz arttırabilirsiniz. Ben tanelerinin daha belirgin ve suyunun az olmasını sevdiğim için bu şekilde hazırladım. Reçelimizin kıvamını anlamak için küçük bir kaseye bir kaç kaşık koyarak buzdolabında soğumaya bırakalım.
Bir kaç dakika sonra kontrol edelim, istediğimiz kıvama gelmişse ocağın altını kapatalım.
Yıkanmış kavanozun içerisine sıcakken reçellerimizi ipi ile birlikte koyarak ağzını sıkıca kapatalım. Ben bu ölçülerle hazırladığımda yarım litrelik 2 kavanoz reçel elde ettim.
Reçellerinizi serin yerlerde muhafaza etmelisiniz. Eğer emen tüketmek isterseniz portakal rulolarınız soğuduktan sonra ipini dikkatlice çıkartmalısınız.
Ağlayan Kek (Yapanın Vazgeçemediği Tarif)
Ağlayan Kek (Yapanın Vazgeçemediği Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı kakao
1,5 su bardağı un
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 paket krem şanti
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce keki yapalım. Çırpma kabına yumurta ile şekeri koyup iyice çırpın. Köpürecek ve rengi açılması gerekiyor. Sonra vanilya, yağ, süt koyup çırpın.
Kuru malzemeleri kakao, un, kabartma tozu eleyerek ekleyin. Tekrar kısaca çırpalım. ve yağladığınız borcama kek harcınıızı dökün. Eşit bir şekilde yayıp 170 derecede pişirelim.
Kekimiz pişene kadar çikolata sosunu hazırlayalım. Üstünde yazdığı şekilde yapalım. Ben hazır paket kullandım. İsterseniz siz kendiniz yapabilirsiniz.
Kekimiz piştiğini anlamak için kürdan batıralım. Temiz çıktıysa kek pişmiştir. 20 dakika beklettikten sonra sütümüzü kekimiz üzerine yavaş yavaş dökelim.
Kek iyice soğuduğunda 1 paket krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpıp kekimiz in üstüne yayın. Sonra iyice soğumuş çikolata sosunu dökün.
Peynirli Pancar Rulo
Evde 15 dakikada peynirli pancar rulo yapın! Püf noktalar ve en kolay sunum fikirleri için hemen tıklayın! Renkli, pratik ve leziz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: peynirli
pancar
rulo
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy kırmızı pancar
100 gram keçi peyniri
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:
Peynirli pancar rulo için kırmızı pancarı 4'e kesip su ekleyin ve haşlayın. Yumuşadıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan pancarı rendeleyin. Elinizde suyunu sıkın. Streç filmin üzerine yayın.
Sarmaya başlayacağınız kısma rendelenmiş veya ezilmiş peyniri ekleyip streç filmle sıkıştırarak sarın.
20 dakika kadar dondurucuda dinlendirip dilimleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirip, maydanoz ve limon kabuğu rendesi serperek servis edebilirsiniz. Peynirli pancar rulo hazır.
Gerçek Badem Sütünden Keşkül
Gerçek Badem Sütünden Keşkül? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem sütü
süt
çiğ badem
badem
hindistan cevizi
pirinç unu
un
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 su bardağı çiğ badem
1 lt su
1 lt süt
10 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
8 yemek kaşığı şeker
Badem sütünden kalan posa
Hazırladığımız bir lt badem sütü

Hazırlanışı:
Öncelikle badem sütü yapmak için çiğ bademleri üzerini geçecek kadar soğuk suyun içinde 8 saat kadar bekletiyoruz. Sabah yapacaksanız bir gece önceden bekletebilirsiniz suda kalmasının nedeni iyice şişmelerini sağlamak.
Yeterince bekleyen bademleri içindeki sudan süzüp 1 lt suya koyuyoruz ve blender yardımı ile süt rengi alana kadar parçalıyoruz.
Daha sonra posasını bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Bu posa kenarda kalsın keşkül için onu da kullanacağız.
Muhallebi için tüm malzemeleri yanımıza tam ölçüleriyle koyarak yapmaya başlarsak daha pratik oluyor. 1 lt süt 1 lt hazırladığımız badem sütü ve pirinç ununu orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Kıvamı biraz koyulaşınca şeker, hindistan cevizi ve badem sütünden kalan posayı da koyup kısık ateşte göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
Bundan 8 kişilik kadar keşkül çıkıyor. Dilerseniz yarı yarıya ölçüleri indirerek daha az da yapabilirsiniz.
Deneyen herkese.
Acılı Ezme
Acılı Ezme? Onlarca kişinin defterindeki Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar
pul biber
salça
sumak
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 orta boy domates
2 yeşil biber
2 diş samırsak
1 kuru soğan
7-8 dal maydanoz
1 yemek kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı domates salça
Tuz
Üzüm sirkesi
Nar ekşi
Pulbiber
Sumak

Hazırlanışı:
Domatesler, biberler, soğan, maydanoz, salatalık, sarımsak ve soğan hepsi rondoda çekilir.yada rendeleyerek de yapabilirsiniz 5 dakikanızı alıyor.
Derince bir kaba alınır.
Üzerine salçalar, zeytinyağı, tuz, pul biber, nar ekşi, sirke, eklenip kaşıkla iyice karıştırılır servis tabağına alabilirsiniz. ( kavanoza koyup buz dolabında 2_3 gün kadar muhafaza edebilirsiniz)
Çok pratik olup ekmeğinizi bandırıp yiye bileceğiniz muhteşem bir lezzet yemelere doyum olamayacaksınız. şimdiden deneyecek olanlara.
Haşhaşlı İrmik Helvası
Haşhaşın çıtırlığı ile tam tadında ve kıvamında, nefis bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: İrmikli Tatlı Tarifleri
Haşhaşlı Tatlı Lezzetler
Geleneksel Türk Helvaları
Pratik Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Tatlılar

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı dolusu un
100 gr tereyağı ya da margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu mavi haşhaş
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Haşhaşlı irmik helvası yapmak için; ilk olarak küçük derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı süt ve 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın. Şerbeti kaynatmanıza gerek yok. Şerbet, sıcağa yakın ya da ılık olması yeterlidir.
Diğer taraftan geniş ve derince bir tencere içine 100 gr tereyağı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, eritin. Yağın üzerine 1 su bardağı irmik ve 3 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. Hafifçe kahve rengini alıncaya kadar, sürekli karıştırarak kavurun.
Kavurduğunuz un ve irmik, kahve rengini aldıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı dolusu mavi haşhaş koyup, 1 dakika kadar daha kavurun.
Hazırladığınız ılık ya da sıcağa yakın olan sütlü şerbeti irmikli karışımın üzerine yavaş yavaş dökün. Şerbeti çekene kadar sürekli karıştırın.
Haşhaşlı irmik helvası, sütünü çektikten sonra bir iki kez daha karıştırıp, ocaktan alın. Sıcak olarak kaşık ya da kase yardımı ile servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı irmik helvasını daha koyu bir renk isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz.
Şipşak Kahve Önü Çikolatalarım
Şipşak Kahve Önü Çikolatalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hazır kakaolu kek
hindistan cevizi
krem şanti
pudra şekeri
sıvı yağ
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Artık veya bayat kakaolu kek
3 kaşık kürem şanti çırpılmış
Hindistan cevizi
1 kaşık pudra şekeri
Sütlü çikolata
1 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bayat kakaolu keki ufalayalım.
Ayrı kapta krem şantiyi çırpıp içine pudra şekeri ve Hindistan cevizini ekleyip karıştıralım.
Ufaladığımız keke karıştırıp iyice yoğuralım keki beyaz harcından fazla olsa daha iyi olur.
Ayrıca kekimiz portakal kabuklu olsa oda ayrı bir lezzet verir.
Çikolatalarımıza harcımızdan fındık’tan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Biraz yassı yapıyoruz,elimizle bastırarak hepsini yuvarlıyoruz.
Ayrı kapta çikolatayı eritip yağı ekleyip karıştırıyoruz, çikolata ya batırıp yağlı kağıt üstüne bırakıyoruz, bu işlemimiz bitikten sonra çikolata kabımızda kalmışsa kalanı üzerlerine azıcık döküyoruz.
Dilerseniz herhangi bir şeye de batırabilirsiniz fındık veya fıstık ben elde olan malzemelerle böyle yaptım,tercih size kalmış hanımlar.
Yapıp hazır dolapta yada buzlukta da saklayabilirsiniz.
Kahvaltı Kanepesi
Kahvaltı Kanepesi? Binlerce kişinin defterindeki Kahvaltı Kanepesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bayat ekmek
ekmek
kaşar peyniri
peynir
margarin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tost ekmeği yada bayat ekmek
Yarım kalıp kaşar peyniri
1 yemek kaşığı margarin
2 yumurta
Ketçap

Hazırlanışı:
Ekmekleri tepsiye dizelim.
Dizdikten sonra kaşar peynirini rendeleyelim sonra içine 2 yumurtayı kıralım.
O sırada margarini eritip harcın içine koyup karıştıralım.
Dizdiğimiz ekmeklerin üstüne ketçapı sıkıp yayalım sonra hazırladığımız harcı üstüne yeterli bir şekilde yayalım.
Sonra 200 derecedeki fırına 15 dakika kadar üstü hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Kıymalı Makarna (Kendi Suyunda Pişen)
Kıymalı Makarna (Kendi Suyunda Pişen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
makarna
sarımsak
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna (İstediğiniz çeşit)
200-250 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 adet büyük boy domates
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kara biber
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya tereyağ koyup, eritelim, yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, biraz kavuralım. Rendelenmiş sarımsağı, küçük doğranmış biberi ilave edip, kavuralım.
Kıymayı ilave edelim karıştırarak kavurmaya devam edelim, küçük doğranmış domatesi ve salçayı ekleyip, bir iki dakika kavuralım, tuz ve baharatlar ilave edilir karıştırılır.
Makarnayı ilave edelim ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Su kaynayınca kapağını kapatarak ocağın altını kısalım kısık ateşte makarna yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirelim. Deneyecek arkadaşlarıma
Etli Patlıcan Kebabı
Etli Patlıcan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
domates sosu
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
patates
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
2 tane patlıcan
1 adet soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 tane patates
1 su bardağı domates sosu(3tane domates rendesi)
1 su bardağı kaynar su(200 ml)
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu için ayrı 200 ml su
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun küp kesin,20 dakika tuzlu suda bekletin, suyu süzün patlıcanları güzelce kurulayın.
Patatesleride soyun küp kesin yıkayın güzelce kurulayın.
Tencereye sıvı yağ döküp kızdırın(fırındada kızartabilirsiniz).
Önce patatesleri sonra patlıcanları kızartıp kağıt peçetenin üzerine alın.
Ayrı bir yerde tavayı ısıtın zeytinyağ dökün etleri kızgın tavaya döküp mühürleyin.
Yüksek ateşte etler renk değişmeye başlayınca karıştırın sonra et suyunu salıp çektikten sonra dört dakika daha pişirin etlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
Etler pişince ocağı ortaya düşürün üzerine ince doğranmış biberleri soğanı sarımsağı döküp üç dakika kavurun sonra salçayı ekleyin gerekirse bu aşamada iki kaşık zeytinyağ ekleyebilirsiniz salçayı açmak için (ben eklemedim).
Sonra domates sosunu kaynar suyu döküp karıştırın kaynayınca ocağı biraz kışın kapağı kapalı sosu biraz çekince kızarttığınız patates patlıcanları ekleyin.
Tuz, baharat ekleyin çok hafif karıştırın patlıcanlar dağılmasın sonra kısık ateşte beş dakika daha pişirin sonra fırın tepsisine yemeği dökün.
Aynı tavaya tekrar bir su bardağı su döküp kaynatın.
Tava salçalı olduğu için ben ekstra salça eklemedim tavaya bir su bardağı su koyup kaynatın.
Kaynayınca suyu yemeğin üzerine döküp önceden ısınmış 200 derece alt üst ayar fırında 10 dakika pişirin.
Vegan Ispanaklı Sufle
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Vegan Ispanaklı Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Ispanaklı Tarifler
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gr ıspanak
2 yemek kaşığı kestane unu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarın rendelenmiş soğan
Yarım çay bardağı badem sütü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz
Zerdeçal

Hazırlanışı:
1. Ispanakların sapları kesilip ayıklanıp 3-4 bardak su ile iyice yıkandıktan sonra süzmeye bırakılır.
2. Tava ocağa konulur, zeytinyağı eklenip rendelenmiş soğanlar eklenir.
3. Hafif karamelize olana kadar güzelce sotelenir.
4. Sotelenen soğana ıspanak ve baharatlar eklenip ıspanaklar diriliğini kaybedene kadar kavrulur.
5. Ocaktan almadan 2 dakika önce süt eklenir ve karıştıra karıştıra iyice yedirilip çektirilir.
6. Ardından ılımaya bırakılır.
7. (Baharatları damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.
8. )Karıştırma kabına kabartma tozu ve un eklenir.
9. Hafif ılıyan ıspanak sote eklenip iyice karıştırılır, sufle kabına konulur.
10. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika güzelce kızarana kadar pişirilir.
11.
Mandalina Reçeli
Kış mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan mandalinadan nefis mi nefis mandalina reçeli hazırlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Reçel
Etiketler: mandalina
reçeli
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kilogram ince kabuklu mandalina
4 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı içme suyu
1 adet çubuk tarçın
1 adet yıldız anason
10 adet karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Mandalina suyunu,şekeri ve suyu bir tencereye alarak karıştırın.Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Mandalinaları kabukları ile birlikte 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayın.
Ocaktaki şerbet kıvam aldığında mandalinaları içine alın. Mandalinalar yumuşayana kadar kaynatın.
<div dir="auto">Üzerinde oluşan köpüğü kaşıkla alın. Reçel kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin ve 5 dakika da kısık ateşte pişirin.&nbsp;</div> <div dir="auto"></div>
Kavanozlara aktarıp sıkıca kapağını kapatın. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Dilediğinizde afiyetle tüketin. Ellerinize sağlık!
Tava Böreği
Tava Böreği? Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
2 su an süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
Bir fiske tuz
Peynir

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri derin bir kapa alalım, yumurtalarımızı kırıp tuzu ekleyip iyice çırpalım.
Ben orta boy tavada yaptım.
Bir yufkayı yağladığımız tavaya serelim,kenarları dışarı olsun.
Diğer yufkaları büyük parçalar halinde koparıp sosumuza batırıp tavaya yerleştirelim.
Ortasına peynir serpip kalan yufkaları yine sosa bulayıp yerleştirelim.
En alta serdiğimiz yufkanın dışarı çıkan kenarları katlayıp en üste kalan sosu da döküp ocağa alalım.
Sos tavanın altına geçmesin yoksa yapışır üzerine kapak koyup kısık ateşte pişirelim.
Alt üst kızartalım, yapanlara.
Gulab Jamun
Gulab Jamun, süt tozu ve şerbetle hazırlanır. Bu Güney Asya tatlısı için adım adım kolay ve pratik tarif burada. Evde 10 dakikada hazırla gulab jamun için buyurun!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: gulab
jamun
Porsiyon: 4

Malzemeler:
50 gram eritilmiş tereyağı
200 gram süt tozu
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2 damla limon
1-2 adet kakule

Hazırlanışı:
Gulab Jamun için hamur malzemelerini un hariç karıştırıp bulamaz gibi yapın.
Yapışmaz tavaya alarak kavurun.
Kavurduğunuz karışımı ayrı bir yere alın.
Soğuduğunda un ekleyip hamur haline getirin.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak kızgın yağda kızartın.
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynayınca limon ve kakule ekleyin. Soğumaya bırakın. Sıcak tatlıları ılık şerbetin içine koyun ve 2 dakika kadar tutun.
Gulab Jamun hazır.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
ceviz
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
maydanoz
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı toz biber
2 su bardağı sıcak su
İsteğe göre baharat
Karabiber, kimyon, tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Ceviz
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslayıp çekmesini bekleyin daha sonra yumurta ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun sert olduğunu hissettiğinizde elinizi ıslatabilirsiniz.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ortasına da küçük parmağınızla bir bastırın
Buzluğa atmak isterseniz direk buzluğa atabilirsiniz yemeğini hemen yapacaksanız hamurları kaynamış suya atıp yumuşayana kadar pişirin ve süzün diğer yandan yağ ve salçayı kavurup baharat ekleyip hamurları da üzerine ekleyip bir karıştırın.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın servis tabağına yoğurt sonra köfteleri en son ince kıyılmış maydanoz ve ceviz kırığı serpip ikram edebilirsiniz.
Peynirli Pamuk Poğaça
Peynirli Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo un
1 çorba kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar ılık süt (yumuşak hamur elde edene kadar)
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp, mayayı ılıttığımız sütle eriyene kadar karıştıralım. Tuz, şeker, yağ ilave edip, ılık sütle yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.
Yoğurulan hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasını elimizle açalım peyniri koyalım ve istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Hepsi bitince tepside 15 dk daha mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp çörek otu yada susam serpip, 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Kırmızı Meyveli Soğuk Çay
Kırmızı meyveli soğuk çay tarifi, bol buz, meyve taneleri ve aromalandırılarak hazırlanmış kırmızı meyveli sosu ile bu yaz baş döndürecek.
Kategori: İçecek
Etiketler: kırmızı
meyveli
soğuk
çay
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram kırmızı meyveler
2 adet yıldız anason
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı su
15-20 adet buz küpü
1 adet limon
3 demlik poşet yeşil çay

Hazırlanışı:
Kırmızı meyveleri derin bir sos tenceresine alın, pudra şekeri, yıldız anason ve 1 bardak su ile birlikte pişirin.
2-3 dakika sonra yıldız anasonları çıkarın ve kaynayana kadar pişirmeye devam edin.
Kaynayan karışımı el blenderı yardımyla püre kıvamına getirin ve soğumaya bırakın.
Yeşil çayı keyfinize göre demleyin ve soğumaya bırakın.
Sunum yapacağınız bardak veya sürahiye, buzları doldurun.
Kırmızı meyveli sosu, buzu ve tane kırmızı meyveleri bardağının içine doldurun.
Yeşilçayı da ilave edin ve işte hazır.
Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk
Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
baharat
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
krema
limon suyu
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
Yarım paket krema
4 adet arpacık soğanı
2 diş sarımsak
Dilediğiniz kadar kaşar ben 1 su bardağı kaşar kullandım
1 adet fırın poşeti
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İstediğiniz baharatlar (Toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, kekik, nane kattım ben)
Bir tutam tuz
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İsterseniz bir gece önceden isterseniz sabahtan tavuklarınızı hazırlayabilirsiniz.
Tavuklar en az 2 saat buzdolabında durmalı.
Marine etmek için tanımlanan tüm malzemeler bir kapta tavuklarla birlikte karıştırılır.
Üzerine streç film geçirelerek dolaba kaldırılır ben bir gece önceden yaptım tavukları çok rahat oldu.
Dolaptan çıkardığımız soslu tavuklarımızı kevgire aldıktan sonra üzerlerinde çok az çeşmeden su gezdiriyoruz
Daha sonra tavukları tekrar derin kabımıza alıyoruz ve kremayı ilave ediyoruz.
Arpacık soğanları ve sarımsağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımımızı fırın poşetine doldurup ağzını kapatıyoruz. Sonra fırın poşetini kürdanlar 5-6 yerinden deliyoruz. Ve 180 Cº yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkartığımız tavukları poşetten çıkarmadan poşeti üstünü kesiyoruz tavuklar gözükecek şekilde açıklık oluşturuyoruz.
Tavukların üzerine rendelediğimiz kaşarı seriyoruz.
Üzerini kaplayacak şekilde ve tekrar fırına atıyoruz. 10 dakika kadar pişirdikten sonra yemeğimiz hazırdır.
Tavuklu Iceberg Salata
Tavuklu Iceberg Salata? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Iceberg Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
göbek marul
marul
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet büyük boy iceberg (göbek marul)
1 adet tavuk göğsü
1 kutu mısır
2 kase dolusu katı yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Iceberg orta kalınlıkta doğranır.
Tavuklar haşlanıp, didiklenir.
Genişçe bir kapta bütün malzemeler karıştırılır. Karıştırma işlemi, servise yakın yapılırsa iyi olur, sulanmasın diye. Yoğurt, malzemeye göre azalıp çoğalabilir.