mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Usulü Supangle
Pastanede yediğiniz şahane çikolatalı supangleleri evde yapmaya ne dersiniz? Oldukça pratik ama çok lezzetli bir tatlı tarifi. Şimdiden.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pastane
usulü
supangle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1 çay bardağı nişasta
1 kutu krema
1 paket çikolata
1 çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Tencereye süt, nişasta, krema, kakao ve şekeri koyup kaynanana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Çikolatayı ekleyin ve eriyen kadar karıştırın.
Daha sonra suyu ekleyin ve karıştırın. Ara ara soğuyana kadar karıştırın.
Soğuduktan sonra kaselere paylaştırın. Bir gece dolapta bekletin.
Üzerine isteğe bağlı olarak Hindistan Cevizi ve çikolata rendesi ile servis edebilirsiniz.
Pirinç Yufkası Böreği
Mantar ve patates dolgulu pirinç yufkası böreği burada! Çıtır pirinç yufkasında hazırlanan, hafif, glütensiz ve doyurucu börek tarifi kendisi.
Kategori: Börek
Etiketler: pirinç
yufkası
böreği
Porsiyon: 14

Malzemeler:
1 paket pirinç yufkası
1 paket istiridye mantarı
1/2 adet sarı biber
1/2 adet yeşil dolmalık biber
1/2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
70 gram peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal (arzuya göre)
1 çay kaşığı baharat çeşnisi
2 yemek kaşığı turşu suyu

Hazırlanışı:
Pirinç yufkası böreği için biberleri jülyen doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyerek biberleri tavaya aktarın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
Soğanları jülyen doğrayarak pişmekte olan biberlerin üzerine ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Mantarları küçük küçük doğrayarak yumuşamış olan soğan ve biberlerin içine ekleyin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar tüm malzemeleri soteleyin. Bu aşamada tuz, karabiber, kekik ve istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Patatesleri soyup eşit parçalara bölerek buharda yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesleri, tereyağını ve eritilebilen bir peyniri parçalar halinde blendera aktarıp krema kıvamını alana kadar çektirin. Daha sonra püreyi sotenin içine aktarın.
Soteyle püreyi karıştırarak iç harcı elde edin. Pirinç yufkalarını tek tek ıslatıp yumuşatarak içlerine harcı koyup börek şeklinde kapatın ve fırın tepsisine dizin.
Böreklerin üzerine zeytinyağı sürüp çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar (üzerleri kızarana kadar) pişirin.
Sos malzemeleri bir kasede karıştırın. Yanında yoğurtlu sosla servis ederek tüketebilirsiniz. Pirinç yufkası böreği hazır.
Islak Kek
Her dilimde yoğun çikolata lezzetiyle ıslak kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
4 adet yumurta
6 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
75 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritip kenara alın. Yumurta, yumurta sarısı ve tozşekeri bir kaba alıp mikserle çırpın. Üzerine un, eritilmiş tereyağı ve çikolatayı ilave edin.
Hazırladığınız karışımı küçük kek kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 5-6 dakika pişirin.
Sakallı Poğaça (Pastane Tadında)
Sakallı Poğaça (Pastane Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
labne
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
7 veya 7, 5 su bardağı un
Labne peyniri
İnce kıyılmış kaşar peyniri
Poğaça için yalancı pekmez

Hazırlanışı:
Maya, şeker, tuz yoğuracağımız kaba alınır, üzerine ılık su, süt karışımı dökülür, karıştırılır, on dakika beklenir.
10 dakika sonra sıvı yağ eklenerek karıştırılır, un azar azar eklenerek ele hafif yapışan yumuşak hamur elde edilir.
Üzeri örtülerek zamanınız varsa 1, 5 saat yoksa 1 saat dinlendirilir.
1, 5 saat sonra hamur iki dakika yoğrulup gazı alınır, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
Şekil vermekte zorlanırsanız elinizi una bulayıp şekil verebilirsiniz.
Şekil verilen poğaça yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine yalancı pekmezimiz sürülür.
Bu şekilde 30 dakika dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
Pişen poğaça tepsisi ıslak zemin üzerinde soğumaya bırakılır.
Soğuyan poğaçalar bıçakla tam olmayacak şekilde kesilip labne sürülür, dış kısmına da labne sürülüp dışı kaşar peynirine bulanır, tüm poğaça bitene kadar devam edilir ve servis edilir.
Limonlu Kek
Limonlu kek tarifi ile tadı damakta kalacak, şahane bir kek yapacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar buyur edelim.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: limonlu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. </span>
Süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu vanilya şekerini kaba koyun ve tekrar çırpın.
Un ile kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
Sonra az karıştırın ve önceden yağlanmış kaba aktarın.
Birkaç kez kabı tezgaha vurun eşit kabarması için.
Önceden ısıtılırmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Sonra fırından alıp 10-15 dakika bekledikten servis edin.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 çay bardağı pirinç
3 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
3 dolu yemek kaşığı Mısır nişastası
1 paket vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 çay bardağı pirinçi 3 çay bardağı su ile güzelce pişiriyoruz.
Pirinçler suyunu çekince 1 litre sütü ilave ediyoruz.
Süt ısınmadan hemen arkasından 3 kaşık mısır nişastasını ilave ederek kaynayana kadar durmadan karıştırıyoruz.
Kaymaya başlayınca 2 çay bardağı şekerimizi ekliyoruz. Burada en önemli püf noktamız şekeri sütümüz kaynadıktan sonra ilave etmek çünkü kaynamadan şeker ilave edersek pirinçlerimiz sertleşir kıtır kıtır olur.
Şeker ilave ettikten sonrada vanilyamızı ilave ederek ocağımızı kısık ateşe alıp yaklaşık 15 dk daha sık sık karıştırarak pişirelim.
Sonra altını kapatıp kaselere pirinçleri eşit olacak şekilde paylaştırabiliriz.
Bu ölçülerle yaklaşık orta boy dondurma cuplarınla 8 kase oluyor.
Kaselerin üzerindeki dumanı kesildikten sonra üzerlerine tarçın dökerek aromalandırabiliriz.
Daha sonra dolaba koyarak dinlenmeye bırakıyoruz.
Soğuyup donduktan sonra lezzetli sütlaçlarımız artık yemeye hazırr Deneyecek olanlara şimdiden
Zeytinyağlı Portakal Soslu Kereviz
Zeytinyağlı Portakal Soslu Kereviz? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kereviz
küp şeker
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
portakal
sıvı yağ
tuz
vegeta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy kereviz
2 adet havuç
3 adet küp şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı vegeta ( yada tuz)
1 adet portakal
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre üzerine ince ince maydanoz kıyıp süsleyebilirsiniz, ben portakal ile süsledim.

Hazırlanışı:
Tencereyi ocağın üzerine alalım, soğanı ve yağı ekleyip, soğanları kavuralım.
Sonrasında jülyen kestiğimiz havuçlarımızı tenceremize ekleyelim.
Ardından kabuklarını soyup yıkadığımız kereviz ve patateslerimizi de küp küp doğrayıp ilave edelim.
Üzerine suyumuzu küp şekerimizi tuzotumuzu ekleyelim.
Portakalın yarısını ortadan keselim, bir yarısını içine sıkalım diğer yarısını da süslemek için kenara ayıralım.
Portakalın suyunu ekledikten sonra önce 5 dk harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte yarım saat pişirelim.
Piştikten sonra tencerede dinlendirelim soğuyan zeytinyağlımızı borcama dökelim.
Azıcık zeytinyağ gezdirelim ve üzerine ayırdığımız portakalı dilimleyerek süsleyelim.:)
Kakaolu Ve Çikolata Parçacıklı Dondurma
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kakaolu Ve Çikolata Parçacıklı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Çocuk Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 muz
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı kefir
1 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı damla çikolata (Tercihen bitter)
Dondurma külahları
Renkli pepito şekerlemesi
Fındık içi (İri çekilmiş)

Hazırlanışı:
1. Muzları dilimleyip buzlukta 2 saat kadar bekletin.
2. Dondurduğunuz muzları, kefiri ve balı mutfak robotuna aktarıp püre haline getirin.
3. Karışımı buzluğa dayanıklı kaba aktarın.
4. En son damla çikolataları ekleyin.
5. Spatula ile tekrar karıştırıp buzluğa aktarın.
6. En az 6 saat daha beklettikten sonra dilerseniz külahlarda servis yapın.
Çikolatalı Balkabaklı Minik Cheesecakeler (videolu)
Çikolatalı Balkabaklı Minik Cheesecakeler (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
fındık
krema
labne
nişasta
şeker
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
400 gram labne peyniri
1 paket krema
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı fındık
1 su bardağı bal kabağı tatlısı
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tabanını hazırlayalım Tabanı için bisküvi ve fındıkları robottan geçiriyoruz sonra üzerine eritilmiş tereyağını ilave edip tekrar robotu çalıştırın bisküvili harcımız hazır.
Hazırladığımız muffin kalıplarımıza bisküvili harcımızdan birer yemek kaşığı döküyoruz sonra bir bardak yardımıyla üzerine bastırıp düz bir zemin oluşturuyoruz. Bisküvilerimiz bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
İçi için peynirli harcı hazırlayalım öncelikle labne ve şekeri iyice karıştıralım.
Üzerine yumurtaları tek tek ilave edip karıştıralım.
Kremayı da ilave edelim son olarak vanilya un ve nişastayı da katıp karıştıralım peynirli harcımız hazır.
Muffin kalıplarımıza iki yemek kaşığı peynirli harcımızdan döküyoruz harcımız bitene kadar devam ediyoruz.
İşlemimiz bitince 170 derecelik fırına veriyoruz 30 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Bu arada bizde üzeri için kremamızı ısıtıp içine çikolatalarımızı katıp çikolatalar eriyinceye kadar karıştıralım.
Bal kabağı tatlısını da püre haline getirelim.
Cheesecakelerimiz pişti fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Cheesecakelerimiz soğudu üzerine bir kaşık bal kabağını döküyoruz iki kaşık da ganajdan döküyoruz hepsi bitince buzdolabında iki saat dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra üzerine renkli şeker, fındık, nar ile süslüyorum dilediğiniz yada sevdiğiniz şeylerle süsleye bilirsiniz bu tamamen size bağlı yapanlara şimdiden.
Fırında Kremalı Biber Ve Mantarlı Tavuk İncik
Fırında Kremalı Biber Ve Mantarlı Tavuk İncik? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
hardal
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
krema
mantar
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk incik
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-8 kemiksiz tavuk incik (küçük oluyorlar)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
400 gram mantar
200 ml krema
200 gram creme fraîche (ekşi krema yada labne)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı hardal
1 dolu yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
İlk önce incikleri baharatları ve yağı ile iyice harmanlayın ardından tavada sıvı yağ ile tereyağını kızdırın ve inciklerin her iki tarafını kızartıp tepsiye alın.
Soğanları küp küp doğrayın, mantarları ince ince ve kapya biberlerini ortadan uzunlamasına kesin ve ince ince doğrayın.
Sıvı yağda soğanları hafif renk alıncaya kadar kavurun ardından içine sarımsakları sıkın. Biber ve mantarları ekleyin yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından domates salçası ve hardalı ekleyip karıştırın.
Krema ve çiğ kremayı ekleyip tuz ve karabiber ilave edin bir taşım kaynadıktan sonra nişasta ve suyu karıştırıp içine boşaltın, kıvam aldıktan sonra altını söndürdün.
Sosu kızarmış olan tavukların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180°’de 30 -40 dakika pişirin. Ben yanında patates püresi ve sebze ile servis yaptım.
Batman Usulü Dolma
Batman Usulü Dolma? Batman Usulü Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
karabiber
kuru patlıcan
patlıcan
kurutulmuş biber
biber
lahana
maydanoz
pirinç
pul biber
şalgam yaprağı
sıvı yağ
soğan
su
sumak suyu
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 büyük demet maydanoz
2 büyük baş soğan
250 gr et
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pulbiber
1 su bardağı sumak suyu
2 su bardağı sıvı yağ
Küçük 1 baş lahananın yarısı
15 kurutulmuş biber ve 15 kurutulmuş patlıcan
3 demet şalgam yaprağı
3 demet asma yarağı
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler doğranarak karışım için hazırlanır pirinç iyice yıkanır malzemelerle karıştırılır, salça, baharatlar eklenir( tüm malzeme çiğ şekilde harmanlanır)
Ve genişçe bir tencereye sarmalar sarılarak dolmalar doldurularak dizilir.
Dizilme sırası önemli değil. Su ölçüsü malzemeyi bir parmak geçecek şekilde olmalıdır.
Bir taşım kaynayıncaya kadar gür ateşte kaynama başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişmeye bırakılır. Pişince ocaktan alınır.
Dövme Aşür
Dövme Aşür? Dövme Aşür Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
buğday
but
tavuk eti
kimyon
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kase buğday
1 adet orta boy soğan
6 but tavuk
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
2.5 litre kadar su
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk etini tencereye alıp üzerine su ekliyoruz ve ocağa koyuyoruz.
Soğanı doğrayıp üzerine biber salçasını ve kimyonu ekleyip karıştıralım.
Tavuk kaynamaya başlayınca soğanla hazırladığımız karışımı ve buğdayı üzerine ekleyelim.
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakalım yaklaşık 1 veya 1. 5 saate yakın pişiyor kontrollü pişirelim.
Eğer su yetersiz gelirse kaynamış olan su ekleyebiliriz bir miktar (baştada bahsettiğim gibi hangi tür et kullanıyorsak ona göre hareket etmeliyiz eğer dana eti kullanıyorsak 25 dk kadar önce dana eti kaynamalı üzerine sonradan soğan harcını ve buğdayını eklemeliyiz )
Pişen dövmeyi ocaktan indirip tahta kaşık ile kuvvetli şekilde karıştıralım hafif sıvı olan aşürümüzü biraz katı kıvama gelene kadar karıştıralım servis yapacağımız tabaklara alalım.
Üzerine bir miktar ısıtılmış sıvı yağ 1 çay kaşığı kadar kimyon ve pul biber serpelim ve servis edelim.
Kumpir
Kumpir? Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
bezelye
kaşar peyniri
peynir
ketçap
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır konservesi
patates
sosis
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
Kornişon turşu 5 tane
1 konserve mısır
1 bezelye konserve
Sosis 7 parça orta büyük
Kaşar peyniri
Ketçap
Mayonez

Hazırlanışı:
Vallaha hanımlar ben kesinlikle haşlamadım paratesleri yıkadım iyice kuruttum attım fırına. 2 saat ortalama 250 derece pişirdim Sonra hazırladığım garnitürü bir tarafa koydum ve fırından çıkarttığım gibi içini yardım hemen tereyağ koydum.
Ardından vakit kaybetmeyip iç malzemeyi de yerleştirdim kaşarları üzerlerine septik.
Fırın sıcak hemen fırına sürdüm. Kaşarlar eridi üzerine ketçap sıktım bide oh miiiissss suan eşimle oturduk yiyoruz resim atıyorum gerçekten missss
Deniz Tarağı
3Dk Hazırlama Ve 3Dk Pişirme Süresiyle Toplam 6 Dakikada Deniz Tarağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Etiketler: Sizden Et Yemekleri
Balık Yemekleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
Deniz Tarağı&nbsp
Patates
Krema
Tereyağı
Tuz
Kırık biber
Fesleğen

Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup haşlayalım.
2. Fesleğeni rondoda krema ve tereyağı ile birlikte çekelim.
3. Üzerine tuz ve kırık biberi ekleyelim.
4. Bu ikisini güzel bir şekilde karıştırarak ezelim.
5. Bu alt tabakası içindi.
6. Deniz tarağını kızgın bir tavaya zeytinyağı dökerek iki yüzünü de kızartalım.
7. Tuz ve kırık biber ekleyerek önceden hazırladığımız pürenin üzerine koyarak servise hazırlayalım.
8.
Bağımlısı Olacağınız Nane Turşusu
Bağımlısı Olacağınız Nane Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
nane
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 bağ nane
4 diş sarımsak
1.5 silme yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım çay bardağı sirke
1 silme tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
500 ml su

Hazırlanışı:
Turşu suyu için gerekli malzeme derince bir kaba alarak tuzu eriyene kadar çırparak kenara alalım.
Naneneleri sert olan dallarından ayıralım.
Kavanozumuza sırayla sarımsak nanenin yarısını sıkı sıkı koyarak tekrar nane ekleyerek suyunu koyalım ve kapağını sıkıca kapatalım.
2 gün dışarda kalan turşumuzu buzdolabına koyalım. 2- 3 haftaya turşu olur hale gelecektir.
Salçalı Köfte
Salçalı köfte tarifi, makarnayla birlikte de servis edilebilecek sulu yemek seven herkesin beğeneceği pratik bir köfte çeşidi.
Kategori: Et
Etiketler: salçalı
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı domates salçası
3 adet patates
2 adet sivri biber

Hazırlanışı:
Köftesi için bir kaba kıymayı ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
Yumurtayı, ekmeği, ezilmiş sarımsağı ve baharatlarını ekleyip yoğurun.
Kıyma harcına şekil verin.
Patatesin kabuğunu soyup elma dilim şeklinde doğrayın.
Tavaya yağı döküp kızınca patatesleri kızarana kadar pişirin. Fırına da atacağınız için çok pişmesine gerek yok.
Patateslerden sonra köftelerin iki tarafını da kızartın.
Kızarttığımız tavadaki fazla yağı alıp o tavaya salçayı ekleyip kavurun.
Biraz su ekleyip sos kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirin.
Fırın kabına köfte ve patatesleri sıralayıp üzerine salçalı sosu dökün. Fırında 180 derecede pişirin.
Salçalı köfte tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 470 kalori
Sütlü Isırgan Çorbası
Çorba tariflerinden en lezzetlisi ve şifalısı nefis mi nefis sütlü ısırgan çorbası tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
isırgan
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 bağ ısırgan otu
1 adet soğan
1 çay bardağı un
1/2 su bardağı süt
6 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Isırganlarınızı önce bol suda yıkayıp silkeleyerek fazla sularından arındırın.
Bir kaba kaynamış su koyup ısırgan demetinizi 3-4 dakika boyunca bu suda bekletin. Böylece ısırganların yakıcılığını öldürmüş olacak ve daha kolay çalışabileceksiniz.
Isırgan demetinizi bu defa soğuk su dolu bir başka kaba daldırıp ısırganlarınızın rengini ve diriliğini nispeten muhafaza edin.
Isırganlarınızı fazla sularını silkeleyin. Üstteki körpe filizi ve üstten aşağı doğru 5-6 boğumluk yan filizleri kopartıp çorba için kenara alın. Çok ince olmayacak şekilde kabaca doğrayın.
Çorbayı hazırlayacağınız tavanıza iki yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip, ince doğranmış soğanınızı pembeleşinceye değin bu yağda çevirin.
Unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar soğanlarla birlikte kavurun.
Çorbanın suyunu soğuktan ekleyip ununuzu pürüzsüzleşinceye değil çırparak açtırın.
Ununuzun topaklanmaya kanaat getirdiğinizde, suyunun kaynamaya yakın bir zamanında ısırganlarınızı çorbaya ekleyin.
Bir taşım kaynadıktan sonra çorbaya sütü ekleyin. Bu aşamada çorbanızın kıvamını gözden geçirin. Çorbasını daha akışkan sevenler çok az sıcak su ilavesiyle o dengeyi yakalayabilirler.
Karabiberini, tuzunu dengeleyin. Çorbasında acı sevenler çok az pul biber ilavesi yapabilirler.
Çorbanız ocakta, kısık ateşte bir kaç taşım daha kenarda kaynarken, bir sos tavasında tereyağı yakmadan ısıtın. Kırmızı toz biber ekleyip üzeri kısa bir süre çevirin.
Kıvamını bulan çorbanızın altını kapatıp tereyağıyla yaktığınız kırmızı toz biberli sosu gezdirin. İlk sıcaklığı geçince servise alın.!
Harika Sosuyla Domatesli Ton Balıklı Makarna
Harika Sosuyla Domatesli Ton Balıklı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
fesleğen
karabiber
makarna
sarımsak
şeker
su
tereyağı
ton balığı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket makarna (ben penne kullandım, istediğiniz çeşit yapabilirsiniz.)
150 gram ton balığı (orta boy kutu, küçük kutulardan iki tane kullanabilirsiniz.)
3 adet domates (ben kışlık hazırladığım konserveden kullandım)
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı şeker
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 bardak kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle makarna için tencereye suyumuzu alalım.
İçerisine biraz tuz ve zeytinyağ ekleyelim kaynayınca makarnayı ekleyelim.
Sosumuz için tavaya tereyağını ve rendelediğimiz domatesleri koyalım.
Biraz koyulaşınca içerisine salçaları ekleyip kavuralım.
Suyumuzu ekleyip fokurdayınca içine rende sarımsak ve fesleğen ilavesi yapalım.
İçine şekeri (ekşiliği alması için ekliyorum, böyle soslara çok yakışıyor), tuzu karabiberi ekleyelim en son ton balığımızı da koyup karıştıralım ve altını kapatalım.
Süzdüğümüz makarnayı tencereye alalım üzerine sosumuzu dökelim güzelce karıştıralım, sıcak servis edelim.
Dilerseniz üzerine kaşar peyniri ile sunabilirsiniz.
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karamel
krem şanti
meyveli sos
süt
süt kreması
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta (büyük boy)
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
1 paket süt kreması ( 200 ml)
Krem şanti
2 paket meyveli sos veya karamel

Hazırlanışı:
İlk önce süt, krema ve şekerimizi pişirme kabımıza koyalım. Karıştırarak ısıtıyoruz. çok ısıtmaya gerek yok. şeker iyice erisin yeter. Çünkü süt karışımımız ve kekimizin ılık olması gerekiyor.
Kekimizi hazırlıyoruz. Yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım. Beyazını mikser ile krem şanti gibi olana dek çırpıyoruz.
İçine yumurta sarısını ve şekerimizi ekleyip krema gibi olana dek 4-5 dk mikserde çırpalım. Mikseri kapatıyoruz.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyip spatula yada tahta kaşıkla alttan üste doğru dikkatlice karıştıralım. Yoğun bir hamur oluyor.
Fırın kabına konulduğunda mutlaka kaşık yardımı ile heryere eşit olacak şekilde yayalım. Hamurun ince olması sizi endişelendirmesin.
Kek pişince kabaracak, sütlü karışım eklenince dahada kabaracak. 27×42 cm boyutunda kullandığım fırın kabı.
Ben fırın kabının tabanına yağlı kağıt serdim. çünkü kek pişince ters çevirmek için. Ayrıca yapışmasını engellemiş oluruz. Taban üstte olunca muntazam düz görünüm oluyor. Tabi ki de siz nasıl arzu ederseniz pişirebilirsiniz. Fırın kabının kenarlarını yağlamadım. Kek kabarırken kenarlardan tutunarak tırmanır.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dk üzeri hafif kızarana dek pişirelim. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın.
Pişip ılıyan kekimizi ters çeviriyoruz ve hafif ılık süt karışımımızı döküyoruz. Buzdolabında dinlendirelim.
Üzerine çırpılmış krem şantiyi sürüyoruz. Bir yemek kaşığını üzeri için ayırıyoruz.
Ben üzeri için hazır paket meyveli sos kullandım. Şekil vermek için meyveli sosu biraz yoğun hazırladım. Paketin arkasında 200 ml su yazıyordu ben 300 ile sosu hazırladım 2 paketi. Ilıyan meyve sosunu trileçe nin üzerine döküyoruz.
Ayırdığımız 1 yemek kaşığı kremayı bir torbaya koyup ucunu azıcık delip üzerine şerit çizdim ve kürdanla şekil yaptım.
Üst dizaynı ve sosu tamamen sizin tercihinize kalmış. Şimdiden kolay gelsin. Afiyetler olsun.