mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabak Sıyırma Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kabak Sıyırma Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Kabaklı Tarifler
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5&ndash;6 adet kabak
1 b&uuml;y&uuml;k soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil; (yıkanmış)
Yarım limonun suyu
1 k&uuml;p şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 tutam dereotu (servis i&ccedil;in)
Taze kabak yerine sakız kabağı ya da bal kabağı (sonbahar yorumu) kullanılabilir.
Hafif acı tat isteyenler i&ccedil;in yeşil biber ya da patlıcan k&uuml;&ccedil;&uuml;k şeritler halinde eklenebilir.
Kabakla birlikte havuz karıştırarak renkli bir g&ouml;r&uuml;n&uuml;m elde edebilirsiniz.
Pirin&ccedil; yerine tamamen mercimek (yeşil ya da kırmızı) eklenerek daha proteinli hale getirilebilir.
Hafif tat i&ccedil;in ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı kullanılabilir (ancak zeytinyağlı yemeklerde sızma tercih etmek daha gelenekseldir).
Farklı aroma isteyenler i&ccedil;in az miktarda tereyağı eklenebilir.
Limon yerine nar ekşisi ya da portakal suyu kullanarak tatlı&ndash;ekşi dengesi değiştirilebilir.
Sirke (elma ya da &uuml;z&uuml;m) de kullanılabilir.
Hi&ccedil; tatlandırıcı kullanmadan da yapılabilir; daha tuzlu&ndash;ekşi bir versiyon olur.

Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkayıp kabuklarını incecik sıyırın (ince uzun şeritler veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayabilirsiniz).
2. Tencerede zeytinyağını ısıtın.
3. Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleştirin.
4. Doğranmış kabakları ve yıkanmış pirinci ekleyin, birka&ccedil; dakika kavurun.
5. Limon suyu, k&uuml;p şeker ve tuzu ekleyin, &uuml;zerine sıcak suyu gezdirin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirin&ccedil;ler ve kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 20&ndash;25 dakika) pişirin.
7. Ocağı kapattıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
8. &Uuml;zerine ince kıyılmış dereotu serpiştirip zeytinyağlı olarak soğuk servis edin.
9.
Peynirli Kolay Muffin
Kahvaltıda veya çay saatinde yapabileceğiniz nefis pratik bir tarif. Peynirli kolay muffin karşınızda. Hadi hemen denemeye.
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: peynirli
kolay
muffin
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
500 gram yoğurt
1 çay kaşığı soda
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
150 gram kaşar peyniri
200 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini karıştırıp muffin kalıplara dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Taze Otlu Kuzu But Dolma
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Taze Otlu Kuzu But Dolma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 kg kemiksiz kuzu but
Yarım demet maydanoz
2 közlenmiş kırmızıbiber
2 dal taze fesleğen
2 dal biberiye
3 dal taze kekik
3 taze soğan
250 gr taze kaşar peyniri
40 gr dolmalık fıstık
70 gr tereyağı
4 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Dolmalık fıstıkları &ccedil;ok az ay&ccedil;i&ccedil;ek yağında hafif&ccedil;e soteleyin.
2. Fesleğen, maydanoz, biberiye, kekik, taze soğan ve sarımsakları ince kıyın.
3. Dolmalık fıstıklar soğuduktan sonra ince kıyın.
4. Derin bir kabın i&ccedil;ine oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve doğradığınız malzemeleri alın.
5. Tuz ve karabiber serpip iyice karıştırın.
6. Kuzu butunu tezgaha alıp a&ccedil;ın.
7. Tuz ve karabiber serpin.
8. Hazırladığınız tereyağlı karışımı &uuml;zerine yayın.
9. K&ouml;zlenmiş biberin fazla suyunu alın ve kaşar peyniri ile birlikte tavla zarı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde doğrayın.
10. Kuzu butun &uuml;zerine doğradığınız k&ouml;zlenmiş biberi ve kaşar peynirini serpin.
11. Rulo şeklinde sıkıca sarın.
12. Isıya dayanaklı fırın ipiyle sarın.
13. Tereyağı ve ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını tavada ısıtın.
14. Yağ iyice ısındıktan sonra kuzu butunu tavaya ilave edin.
15. Kuzu butunun her tarafını iyice kızartın.
16. Fırın kabına kuzu butunu suyu ile beraber alın.
17. &Uuml;zerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
18. &Ouml;nce yağlı kağıt ile daha sonra al&uuml;minyum folyo ile fırın kabının &uuml;zerini sıkıca kapatın.
19. 180 derece fırında yaklaşık 1.
20. 5 saat pişirin.
21. Sıcak servis yapın.
Saray Usulü Zeytinyağlı Biber Dolması
Saray Usulü Zeytinyağlı Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
çam fıstığı
dereotu
dolmalık biber
biber
domates
kesme şeker
kuş üzümü
maydanoz
soğan
tarçın
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-8 adet orta boy dolmalık biber
1 su bardağı baldo pirinç
Yarım paket çam fıstığı (Helvalarda kullandığımız)
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 büyük boy soğan
1 büyük boy domates rendesi
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
1 büyük çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu tarçın
2-3 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Domates

Hazırlanışı:
Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı eklenir ve üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinç, ince kıydığımız soğan dereotu maydanoz eklenir.
Kuş üzümü fıstık ve baharatlar eklenerek son olarak domates rendesi de eklenir ve 10-15 dk yüksek ateşte kavrulur.
Ocaktan alınca dolmalar bu iç ile yarısına kadar doldurulur.
Üzerine domates dilimi kapatılır.
Azar azar sıcak su ilavesi yapılarak kısık ateşte pişirilir.
Pişmeye yakın üzerine bardakta kalan zeytinyağı gezdirilir. Ilık ya da soğuk servis edilir. ( yağı az değil çoğa ne kadar yakın olursa o kadar lezzetli olduğunu düşünüyorum)
Fındıklı Kurabiye
Pratik kurabiye tariflerinden en çok sevilen kurabiye, fındıklı kurabiye tarifi karşınızda! Bu tarifi çok seveceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
110 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta akı
1 paket vanilya
210 gram un
1 su bardağı fındık
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Yumurta sarısını ve şekeri mikserle biraz çırpın. Tuzsuz tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpmaya devam edin. Unu ve tuzu ekleyip yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp 20 dakika kadar buzdolabında bekletin (hamurun dinlenmesi ve elinize yapışmaması için önemli bir nokta). Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
Kopardığınız bezeleri elinizle yuvarlayıp parmağınızla ortasını çukurlaştırın. Çırpılmış yumurta akına daha sonrada fındığa bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra eritilmiş çikolata koyun ve servis edin.
Peynirli Sebzeli Tuzlu Muffin
Hafta sonu kahvaltısına ve ikramlara yakışır bir lezzet. Mayalanma derdi yok, börek tadında peynirli sebzeli tuzlu muffin tarifi geldi!
Kategori: Tuzlu Kek
Etiketler: peynirli
sebzeli
tuzlu
muffin
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 mililitre sıvı yağ
125 mililitre süt
125 mililitre yoğurt
100 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet kapya biber
1-2 dal dereotu
1-2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı yağ, süt, yoğurt, tuz ekleyip çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
İnce doğranmış kapya biber, lor/beyaz peynir, dereotu ve maydanozu ekleyerek alttan üste doğru karıştırarak malzemelerin hamura karışmasını sağlayın.
Muffin kalıplarına paylaştırın, üzerine susam/çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış, alt üst ayarda 25-30 dakika pişirin.
5 Dakikada Hazır Olan Kırmızı Lahana Turşusu
5 Dakikada Hazır Olan Kırmızı Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz sirke
sirke
elma
kırmızı lahana
lahana
tuz
üzüm
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy kırmızı lahana
Yarım çay bardağı sirke (ben beyaz sirke kullandım üzüm ya da elma sirkeside kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı lahanayı 2 ye kesip ya bıçak yardımıyla yada patates soyacağı ile doğruyoruz incecik bir şekilde.
Üzerine sirke ve tuzu ilave edip 5 dakika elimizle mıncıklıyoruz.
Yumuşayan lahanalarımızı bir cam saklama kabına koyup dolaba kaldırıyoruz.
Uzun bir süre bozulmuyor 2- 3 ay kadar dayanır kesinlikle.
Bademli Gül Tatlısı
Sofrasında değişiklik sevenler bu tarifi denemekten oldukça memnun olacak. Gösterişli sunumu ve çay saatinizi tatlandıracak tarifiyle Bademli Gül Tatlısı tarifi.
Etiketler: badem
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket instant maya
2 yemek kaşığı sirke
2 adet kesme şeker
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Harç için
2 yemek kaşığı kıyılmış badem
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
Sürmek için
1 adet yumurtanın akı
Kızartmak için: Ayçiçek yağı
Şerbeti için
3'er su bardağı toz şeker ve su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet için toz şeker ve suyu, toz şeker eriyene dek kaynatın. Ocaktan alıp limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Hamur için un hariç kalan malzemeyi karıştırın. Yavaş yavaş un ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Çok ince olmayacak şekilde açıp, çiçek şeklinde kalıp yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Harç malzemesini karıştırın. Kestiğiniz hamurların yarısının ortalarına, 1'er tatlı kaşığı koyun. Kenarlarına yumurta akı sürüp, üzerlerine kenara ayırdığınız hamurlardan 1'er parça kapatın. Açılmaması için kenarlarını elinizde sabitleyin.
Kızgın ayçiçek yağında kızartıp, soğuk şerbete atın. Arzuya göre file bademle süsleyip servis yapın.
Kara Kabak Çorbası
Kara Kabak Çorbası? Kara Kabak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
domates
karabiber
kıyma
nane
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kara kabağın yarısı (Tarla kabağı)
1 adet soğan
2 adet domates
150 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tutam nane

Hazırlanışı:
Kara kabakların dış kabukları soyulur. İkiye bölünür, çekirdekleri temizlenir.
Kabağın yarısı küçük küçük doğranır. bir bardak su ile kaynamaya bırakılır.Başka bir tavada çok ince doğranan soğan az sıvı yağ ile kavrulur.
Üzerine kıyma eklenir, kavrulur. çok ince doğranan domatesler, sarımsaklar ve salça eklenir.
Tuz, karabiber ve nane eklenir. Güzelce kavrulur.
Üzerine yaklaşık bir çay bardağı su eklenerek iyice etlerin pişmesi sağlanır.
Pişen kabaklar blenderdan geçirilir.
Üzerine kıymalı sos ilave edilir. İyice karıştırılır. Yoğunluğuna göre isterseniz biraz sıcak su ekleyerek seyreltebilirsiniz. herkese
Yumurtasız Sütsüz Margarinsiz Kurabiye
Yumurtasız Sütsüz Margarinsiz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Unun dışındaki tüm malzemeleri yoğuralım. Kontrollü olarak yavaş yavaş unumuzu ekleyerek yoğuralım.
Yoğurduğumuz kurabiye hamurunu 15 dakika serin bir yerde bekletelim. Yoğurduktan sonra dağılabilir fakat şekil verirken sorun olmuyor.
Yağlı kağıt serili tepsiye şekil verdiğimiz kurabiye hamurlarını dizelim. 175°lik fırında pişirelim. Ortalama 10 dakikada pişiyor.
Tercihen üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Bak kabağı
Toz şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kabağımızı doğrayıp soyuyoruz.
Ben eşimden yardım aldım çünkü çok kuvvet istiyor.
Daha sonra tatlı dilimleri yapıp tenceremize döşüyoruz.
Üzerini biraz geçecek kadar toz şeker ilave edip kapağını kapatıyoruz.
Gece yaptığım için sabaha kadar sulanması için bıraktım.
Eğer aceleniz varsa birkaç saatte bekleyebilir yeterki sulansın.
Sonra kısık ateşte 1. 5 yada 2 saat pişene kadar dursun.
Kapağı hafif aralık bırakabilirsiniz.
Kabağın cinsine göre pişme süresi değişir ama ne kadar çok ocakta kalırsa o kadar güzel olur.
Suyunun az olmasını isteyenler ağzı açık şekilde yarım saat kaynatabilirler.
Pişip soğuyan kabağımızı buzdolabında muhafaza edelim.
Tahin yada cevizle ikram edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Burgu Baklava
Burgu Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Burgu Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dövülmüş ceviz
ceviz
limon
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (44 adet)
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı dövülmüş ceviz
75 gr tereyağ
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 parça limon

Hazırlanışı:
Hazır yufkadan burma baklava yapımı için; öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Şerbeti için: Bir tencereye 4 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım. Tam 15 dakika kaynatalım. Şerbetiniz kaynadıktan 10 dakika sonra 1 parça limonumuzu şerbetin içerisine koyalım ve kaynatmaya devam edelim.
Şerbetimiz hazır olunca ılımaya bırakalım. Hazır yufkalarımızı paketten çıkaralım ve bir sofra bezinin arasına alalım.( Eğer beze sarmazsanız yufka kurur ve parçalanır)
Ardından küçük bir tavada yaklaşık 150 gr kadar tereyağı eritelim ve içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
Yufkamızdan iki adet çıkaralım. İlkini yağlayalım ve üzerine ikinciyi yerleştirelim. İkinci yufkayı da yağlayalım.
Yufkanın üst kısmına cevizden biraz serpelim. Daha sonra ince oklava veya şiş ile sıkıca saralım.
Sarmış olduğumuz yufkayı iki uç kısımdan sıkıştırarak ortaya toplayalım ve daha sonra oklavadan çıkarıp yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirelim.
Aynı işleme yufkamız bitene kadar devam edelim. Üzeri için tekrar tereyağ eritip içerisine sıvı yağ ekleyelim ve baklavanın her tarafına gelecek şekilde yağlayalım.
200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcağı çıkınca üzerine ılık şerbetimizi dökelim.
30-45 dk dinlendikten sonra üzerini ister Hindistan cevizi ister Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Tatlımız servise hazır.
Porsiyonluk Revani
Porsiyonluk Revani? Binlerce kişinin defterindeki Porsiyonluk Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için su ve şeker ocağa alınır kaynamaya bırakılır kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir ve 5-6 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şeker beyazlaşına ve köpük köpük olana kadar çırpılır ve kalan malzemelerde eklenerek hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur cupcake kalıplarına bir parmak eksik kalacak şekilde konulur ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 -40 dakika pişirilir.
Kızarmaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Piştikten sonra fırından alınır ve 1-2 dakika sıcağı çıktıktan sonra üstüne soğumuş olan şerbet dökülür.
Üzerine hindistan cevizi ve antep fıstığı koyup servis yapabilirsiniz.
Pastırmalı Dondurma
Farklı lezzetler denemek isteyenleri pastırmalı dondurma tarifi ile buluşturduk. Videolu anlatımında gurme dondurmaları da mutlaka deneyin.
Kategori: Dondurma
Etiketler: pastırmalı
dondurma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1/2 çay kaşığı çemen tozu
1 çimdik kimyon
5 adet karabiber
1 tutam toz kişniş
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam toz sarımsak
4 dilim çemensiz pastırma

Hazırlanışı:
Pastırmaları çok ufak küpler halinde kesin ve 170 derecelik sıcak fırında çıtır çıtır olana kadar kurutun.
Dondurmayı hızlı soğutmak için bir kaseyi buzla doldurun, üzerine kalın tuz serpin ve ortasına daha ufak bir kase koyup derin dondurucuda bekletin.
Yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta mikserle şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Kenarda bekletin.
Orta boy bir sos tenceresinde süt, krema ve baharatları karıştırarak ısıtın. Ardından karışımı süzün.
Elde ettiğiniz sıvıyı yumurtalı karışıma azar azar yedirin.
Dondurma karışımını tekrar ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 4-5 dakika hafif koyulaşana kadar pişirin.
Derin dondurucuda beklettiğiniz kaseyi çıkarın ve sıcak karışımı doğruca içene dökün. Karışım tamamen soğuyana kadar kasenin içinde karıştırın.
Dondurma karışımı soğuyunca kaseyi buzun üzerinden alın ve derin dondurucuya koyun.
3 saat boyunca her yarım saatte bir dondurma karışımını spatula ile kenarlardan ortaya doğru karıştırın.
Dondurma koyu bir kıvam alınca çıtır pastırmaları ekleyip karıştırın ve derin dondurucuda sertleşene kadar en az 3-4 saat bekletin.
Sertleşen dondurmanızı dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Pratik Kedidilli Pastam (Kakaolu)
Pratik Kedidilli Pastam (Kakaolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kakaolu krem şanti
krem şanti
kedidili bisküvi
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket 24 lü kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncellikle muhallebisi için vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın.
Daha sonra ocağın üstüne koyup kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp vanilya ve krem şantiyi ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra kedidillerini arkalı önlü süte bandırıp şekerli tarafı üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
Bütün kedidillerini bu şekilde yaptıysanız üstüne muhallebiyi dökün ve her tarafa yayıp düzeltin.
Bu şekilde bir tarafta ılımasını beklerken çikolata sosunu paketin üstünde yazıldığı gibi yapın.
Son olarak çikolata sosu ılık olunca tepsinin üzerine döküp düzeltin.
Ve buzdolabında en az 4 veya 5 saat dinlendirin. Daha sonra dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Teremyağlı Reçelli Kurabiye
Teremyağlı Reçelli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
meyveli sos
nişasta
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket teremyağ
2, 5 Türk fincanı pudra şekeri
2 Türk fincanı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım Türk fincanı nişasta
3- 3, 5 veya 4 su bardağı un
Reçel
Hindistan cevizi
Hazır meyveli sos

Hazırlanışı:
Yağ, pudra şekeri ve teremyağ yoğuracağımız kaba alınır, yoğrulur.
Pürüzsüz kıvam olunca nişasta, vanilya ve un kontrollü şekilde eklenir, şekil alan kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
Cevizden küçük parçalar koparılıp limon sıkacağı ile bastırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirilir, soğumaya bırakılır.
Soğuyan kurabiyenin kenarları reçele batırılıp hindistan cevizi tabağında çevrilir.
Servis yapacağımız tabağa yerleştirilir, çukur kısma sos sıkılıp servis edilir.
Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı? Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1. 5 su bardağı toz şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle balkabağını soyup çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz.
Kestiğimiz balkabaklarının üzerine 1. 5 su bardağı şekeri gezdirip 1 gece bekletiyoruz.
Ertesi gün balkabağı şekerden dolayı sulanmış olacak ve su eklemeden altı kısık bir şekilde pişiriyoruz. ( eğer çok sulandıysa tencerenin kapağı yarım açık şekilde pişirebilirsiniz) Yapacaklara şimdiden:)
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet ayva
3 su bardağı toz şeker
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı su
Üzeri için yeteri kadar kaymak
Bir miktar Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları yıkayıp soyun.
Uygun bir tencereye yerleştirin.
Ben düdüklü tencereye koydum.
Üzerine şeker su karanfil ve çubuk tarçını koyun tencerenin kapağını kapatın ocağa alın.
15 dakika kadar pişirin.
Ocaktan alın soğuduktan sonra üzerine koymak ve çubuk tarçın ve Antep fıstığı ile servis yapın.
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
pul biber
süt
tuz
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çimdik tuz
250 gr dana kıyması
1 adet kuru soğan (Yemeklik küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı kuş üzümü ve camfistigi
1 çay kaşığı tuz pul biber karabiber
1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı (2 si çırpılacak)

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyun.
Soğanı, kıymayı koyalım kavuralım.
Tuz baharat serpelim karıştıralım.
Ocağın altını kapatın.
Bir tabağa alın soğumaya bırakın.
Tezgahın üzerine baklava yufkasını serin sos malzemesi çırpın.
Bir adet yufkanın her yerine sürün 5 kat olana kadar hep böyle az şekilde sos sürelim.
Sonra yufkanın uç kısmına iç malzemesini yayalım.
Rulo şeklinde kıvıralım.
Tekrar iç kısmına kıvıralım.
Yağlanmış unlanmış tepsiye dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 30-35 dk pişirin. Sıcak servis yapın.
Puf Puf Mayalı Poğaça
Puf Puf Mayalı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta birisinin sarısı üzerine ayrılacak
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir ve maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza süt, şeker ve mayamızı alıp karıştırıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, tuz ve yumurta akı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş kontrollü bi şekilde unu ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
Hamurumuzu dinlenip mayalanması için dinlendiriyoruz.
Hamurumuzdan parçalar kopararak şekil vermeye başlıyoruz oval bi şekilde açıp çizikler atıyoruz.
Ucuna iç harcımızdan koyup kapatıyor ve sarıyoruz ay şeklini veriyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
Tüm hamurumuza şekil verdikten sonra tepsiye dizip yumurta sarısını sürüp 20 dakika tepside bekletip mayalandırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecede pişiriyoruz kontrollü bi şekilde
Hünkar Beğendi
Hünkar beğendi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek pişireceksiniz. Görünümü ise damakları sulandıracak. Afiyetler.
Kategori: Et
Etiketler: hünkar
beğendi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı eti
2 adet kapya biber
3 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 su bardağı su
1 tutam baharat karışımı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 adet patlıcan

Hazırlanışı:
Öncelikle eti düdüklüde haşladım. Daha sonra tavada soğanı, biberi, salçayı kavurdum, etleri üzerine attım.
Domatesleri de attım ve bir de öylece kavurdum. Tüm malzemeler birbirine girdikten sonra Bardağı etin suyundan alıp döktüm ve kısık ateşte pişirdim.
Zaten önceden başladığım için etim pişmişti. Amacım tüm malzemelerin birbirine girip daha lezzetli olması. Benim 3 adet patlıcanım vardı. Onları kestim ve 250 derecede fırında közledim.
Bu arada patlıcanlarım küçüktü. Ayrı bir tercerede tereyağ ve unu kavurdum, dikkatli kavurun ki un yanmasın. Sonra süt ekledim sonra kaşarı en son olarak da doğranmış patlıcanları ekledim.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.