mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bıldırcın, Tatlı Patates Ve Kestane Püresi İle
30Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Bıldırcın, Tatlı Patates Ve Kestane Püresi İle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Patatesli Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet bıldırcın
4 adet tatlı patates
15 adet kestane (Közlenmiş)
1 çay bardağı süt
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Sıvı yağ veya zeytinyağı
Marine sos için
2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, acı sos

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 derecede ısıtın.
2. Bıldırcınları marine sosu ile karıştırıp 3-4 saat bekletin.
3. Kestaneleri soyun, tatlı patates ve sarımsak ile birlikte fırın torbasına koyun.
4. İstediğiniz yağı ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. 200 derecede ısıtılmış fırında, yumuşayana kadar pişirin.
6. Bıldırcınları marine sosundan alın ve fırınlayın.
7. Patatesleri iyice ezip, içine az sıcak süt ekleyin ve püre haline getirin.
8. Bıldırcınlar küçük olduğu için çabuk pişer; çok kurutmadan pişirin.
9. Püre ile birlikte sıcak servis yapın.
Evvel Zaman Kurabiyesi
Evvel Zaman Kurabiyesi? Evvel Zaman Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
un
yağ
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
2 su bardağından biraz eksik şeker
Aldığı kadar un yavaş ekleyin
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri birbirine karıştırıp yoğuruyoruz.
Kulak memesi hamur elde ediyoruz.
Yağlamış ve unlanmış tepsimize ceviz büyüklüğünden biraz büyük hamur alıp yuvarlanıp hafif üstüne bastırıp tepsimize döşüyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz. Piştikten sonra afiyet olsunnn iyi günler dilerim
Narlı Roka Salatası
Narlı Roka Salatası? Narlı Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
limon
nar
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ roka
Yarım avokado
2 yemek kaşığı nar
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım limon
1 miktar tuz

Hazırlanışı:
Rokaları yıkayıp iri iri elimizle bölelim.
Üzerine avokado dilimlerini ve istediğimiz kadar nar tanelerini koyalım.
Ben bir kaç kırmızı limonda dilimleyip koydum.
En son zeytin hapı limon tuzu koyup karıştıralım.
Kolay Fındıklı Kurabiye
Az malzemeli ve hızlıca hazırlanan bu kurabiye tarifiyle pratik bir lezzet deneyin. Kısa sürede yapabileceğiniz bu tarif, tatlı krizlerinize ideal bir çözüm sunuyor. Denemeyi unutmayın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
250 gram tereyağ
125 gram pudra şekeri
50 gram fındık içi
350 gram un

Hazırlanışı:
Tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alıp tamamen karışana kadar yoğurun.
Fındık içini ekleyip yoğurmaya devam edin. Tüm malzemeler karışınca unu eleyerek ekleyip tamamen karışana kadar yoğurun.
Fındıktan büyük cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın, üzerine biraz bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 15-20 dk pişirin.
Sodalı Köfte
Çocukken annenizin en sevdiğiniz menüsü köfte ve patates değil miydi? Haydi şimdi annenizin o yumuşacık ve lezzetli köftesini yapalım. Afiyetler!
Kategori: Köfte
Etiketler: sodalı
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram köftelik kıyma
1 adet soğan
100 ml. soda
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, sodayı, kabartma tozunu, baharatlarını ve tuzu ekleyin.
Homojen kıvam alana kadar güzelce yoğurup buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. İster döküm tavada, ister airfryer'da, isterseniz biraz sıvı yağ ile tavada arkalı önlü kızartabilirsiniz.
Sodalı köfte tarifiniz hazır.!
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
içyağı
karabiber
kuşbaşı
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gram kuş başı et
2-3 adet soğan
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ (İsteğe göre iç yağ da olur)
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Sacımızı ısıtıp içine sıvı yağı koyuyoruz, ısınınca etleri ilave edip kavurmaya başlıyoruz.
Soğanları küp küp doğruyoruz etler kavrulmaya başladığında ilave ediyoruz.
Sivri biberi de doğrayıp ilave ediyoruz karıştırıyoruz,.
Etler suyunu çekmeye başladığında domatesleri ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu ilave edip 5 dk kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz, lavaş ekmeğiyle servis edebilirsiniz, hepimize.
Cızbız Köftem
Cızbız Köftem? Cızbız Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
et
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram et
1 küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi unu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Kaşığın ucunda kimyon
1 çay kaşığı tuz
5-6 dal maydanoz olmasa da olur

Hazırlanışı:
Soğanları rendeleyelim, suyunu bir güzel sıkalım geniş bir kaseye alalım, kıymayı içine atalım.
Sarımsakları incecik doğrayıp isterseniz ezin.
Maydanozları incecik kıyalım.
Bayat ekmek içi ununu katalım.
Baharatları ve tuzu katalım.
Yoğur yoğur yoğur 10 yada 15 dakika sürsün.
Ellerinizle ceviz büyüklüğünde alıp ve yassı bir şekil verin, ince olsun ki içi çiğ kalmasın.
Tavaya çok az yağ sürelim, altını kısın 5 dakika ısınsın.
Yassı köfteleri atalım içine, tavaya kapatmadan başında bekleyelim.
Köftenin altına çatal yardımıyla bakalım. Kızarınca diğer tarafları çevirelim. Bu şekilde tüm köftelerini kızartalım.
Bazen ısı bir tarafı fazla alıyor, bazı köfteler çiğ dururken diğer taraf çoktan pişmiş oluyor. Bunlara dikkat etmenizi de tavsiye ederim.
Havuçlu Semiz Salatası
Havuçlu Semiz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış mısır
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semiz
1 adet havuç
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kornişon turşu
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1 adet havucu rendeleyelim. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tavada soteleyelim.
Semizleri güzelce ayıklayıp doğrayalım.
Derin bir kap içine yoğurt, mayonez ve tuzu koyup karıştıralım.
Kornişon turşuları küp küp doğrayalım.
Yoğurt karışımına doğranmış semizleri, turşuyu, haşlanmış mısırı, sotelenmiş havucu koyup karıştıralım.
İsteye bağlı üzerine ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Balık Kafasından Çorba
Balık Kafasından Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
domates
havuç
kekik
limon
palamut
patates
pirinç
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet palamut balığı kafası
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım çay bardağı pirinç
Su
Kekik
Limon
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi tenceremize alıp kaynatalım.
Piştikten sonra balıkların kafasını içerisinden alıp üzerinde eti varsa ayıklayıp çorbanın içerisine dahil edelim.
Sonra blendrdan geçirip bebeklerimize içirelim. Şifa olsun kuzularımıza
Zeytin Yağlı Yaprak Sarma
Zeytin Yağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
taze nane
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg asma yaprağı
Yarım kilo pirinç
6 adet orta boy kuru soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
Yarım bağ taze nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
Pul biber
Yenibahar
Su
Zeytinyağı
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
Pirinci bol su ile yıkanıp diğer bütün malzemeleri maydanoz, dereotu, taze nane, kuru soğan hepsini doğrayıp, baharatları ilave edip salça ve zeytinyağını koyup karıştırın.
Yapraklara 1 tatlı kaşığı koyarak güzelce sarıp tencereye dik şekilde dizelim.
Üzerine 1, 5 çorba kaşığı domates salçası, tuz ve su karıştırıp dökelim.
Zeytinyağı gezdirip üzerine limon dilimleri koyarak önce harlı ateşte pişirelim.
Sonra en kısık ateşte 1 saat pişirelim.
Ara ara suyunu kontrol edin azalırsa sıcak su ilave edin. Yumuşamış ise servise hazırdır.
Sütlü Mayalı Pamuk Poğaça
Sütlü Mayalı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
7 su bardağı un
2 yumurta sarısı
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:
Karışım iyice çırpılarak, yaş mayanın erimesi sağlanır.
Daha sonra azar azar un eklenerek hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üstüne bir temiz bez serilir yaklaşık yarım saat mayalanması beklenir.
Hamur mayalanınca küçük parçalar alarak yağladığımız tepsiye şekil verilerek dizilir.
En son üzerlerine yumurta sarısı sürülerek, çörekotu ve susam göz kararı serpilir.
Tepside de mayalanması için 15 dakika beklenir.
Sonra 180 derece fırında 30 dk pişirilir.
Böğürtlen Soslu, Cevizli Ve Çikolatalı Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Böğürtlen Soslu, Cevizli Ve Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Sos Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
350 gr ince çekilmiş ceviz içi
1 paket kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
300 ml krema
250 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı damla çikolata
200 gr böğürtlen
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
1. 10 cevizi ayırıp, tabanı için un haline getirdiğiniz ceviz içi ile bisküviyi derin bir kaba alın.
2. Üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın.
3. Tek kişilik pasta kalıplarını ya da 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
4. Üzerine taban için hazırladığınız malzemeyi ekleyip eşit olacak şekilde yayın.
5. Kenarlarına ceviz yerleştirip buzdolabına kaldırın.
6. Kreması için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın ve ocaktan akın.
7. İnce kırdığınız çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
8. Üzerine un haline getirdiğiniz bisküviyi ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
9. Bisküvili kalıba döküp yayın.
10. Üzerini kapatıp buzdolabında donuncaya kadar bekletin.
11. Sos için gerekli malzemeleri ocağa alıp kaynatın.
12. Koyulaşınca ocaktan alıp ılınmasını sağlayın.
13. Buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine gezdirin.
14. Dilimleyerek servis yapın.
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket tavuk baget
2 tane patates ( Büyük )
2 tane domates
3 tane sivri biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Sarımsak
Tuz
Çok az su

Hazırlanışı:
Tavukları güzelce yıkayalım. Patatesleri elma dilimi doğrayalım.
Domateslerin kabukları soyulup elma dilimi doğrayalım. Biberlerde temizlenip büyük doğranır ve diğer tüm malzemeler eklenir ve iyice karıştıralım.
Fırın poşetine yerleştirelim ağzını sıkıca kapatalım 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra poşeti açalım yemeğimizi tepsiye dökelim ve biraz daha kızartalım ve sıcak servis edelim hem kolay hem çok lezzetli
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kabartma tozu
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket aktif maya (dr. oetker kullanıyorum)
1 paket kabartma tozu (hem daha puf olmasını sağlıyor hemde bayatlamasını önlüyor )
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olması lazım )
Peynir (tercih sizlerin)

Hazırlanışı:
Ilıtılmış sütun için şekeri atıp 5 dk kadar ağzı kapalı bir şekilde bekletin.
Süt kabarmaya başlayınca diğer malzemeleri de ekleyin.
Son olarak unu kontrollü bir şekilde ekleyin, yumuşak bir kıvamda olması lazım.
45 dk kadar mayalanmaya bırakın.
Şekil verip, üzerine yumurta sarısı sürün.
180°de kızarana kadar pişirin.
Krem Karamel Kek (Göz Hakkınızı Helâl Ediniz)
Krem Karamel Kek (Göz Hakkınızı Helâl Ediniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle ocakta şekeri karamelize edip su ile ıslattiığımız kek kalıbına dökelim.
Sütü ve şekeri bir kaba alıp çırpın daha sonra limon kabuğu vanilya ve yumurtayı da çırpın.
Daha sonra üzerindeki köpüğü alıp hazırladığımız karemelin üstüne dökün.
Kekimizide kek yapar gibi hazırlayın yavaşça sütü ekleyin çırpın ve kek harcımız hazır olduktan sonra klasik kek kalıbına dökün.
Önce 200 derece fırında, kek kabarana kadar 15 dakika pişirin.
Daha sonra fırının ısısını 175 dereceye indirin ve bu şekilde 35 dakika daha pişirin.
Tatlınız piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
Oda sıcaklığına gelen tatlınızı 1 gece buzdolabında bekletin.
1 gece bekleyen tatlınızı servis etmeden önce 3 dakika kadar sıcak suya oturtun ve daha sonra kalıptan çıkarıp, servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Teremyağlı Baharatlı Kurabiye (Kabartma Tozsuz)
Teremyağlı Baharatlı Kurabiye (Kabartma Tozsuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biber
çörek otu
pul biber
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket Teremyağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay kaşığı şeker
2-3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber(bendeki biber çok acı değildi o yüzden fazla kattım)
2-3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket çörek otu

Hazırlanışı:
Bir kaba teremyağ,yumurta akı, yoğurt, sıvı yağını alıp karıştıralım.
Sonra un ekleyip sulu bir hamur elde ettikten sonra tuzunu baharatlarını ve şekerini ekledikten sonra karıştırıp ununu yavaş yavaş ekleyelim.
Ben 2 buçuk su bardağı un kullandım siz azar azar ekleyin. Unun kalitesine göre değişir.
Sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra 10 dk dinlendirelim ve dinlenen hamurumuzu isteğe göre şekil verip yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp daha sonra çörek otu serpip, yavaş yavaş pişirelim ben davul fırınında pişirdim ve kapağını azıcık aralık bıraktım.
Pişen kurabiyeler sonra servise hazırdır
Çıtır Patates
Çıtır çıtır kızarmış patatese kim hayır diyebilir ki! Nefis patates çubukları için tarifimizi mutlaka deneyin. Herkes bu çıtır patateslere bayılacak.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
patates
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet orta boy haşlanmış patates
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kajun baharatı

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın.
Ardından üzerine nişasta ve baharatları ekleyerek hamur haline getirin.
Hamuru merdane yardımıyla açtıktan sonra eşit incelikte ve uzunlukta dilimleyin.
Dilimlenmiş patatesli hamuru kızgın yağda kızarıncaya kadar pişirin.
Hazır olduktan sonra farklı soslarla servis edebilirsiniz.!
Abant Kebabı
Patlıcanın ete çok yakıştığının kanıtı şahane bir tarifle karşınızdayız. Fırında abant kebabı tarifini yemelere doyamayacaksınız.
Kategori: Sebze
Etiketler: abant
kebabı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet patlıcan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram dana eti
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy sivri biber
1 diş sarımsak
4-5 adet mantar
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları boydan ikiye kesin.
1 yemek kaşığı zeytinyağını patlıcanların kabuksuz kısımlarına fırça ile sürüp, tuz gezdirerek 220 derece fırında 30 dakika pişirin.
Bu sırada eti minik minik doğrayıp, orta-yüksek ısıda zeytinyağı ile birlikte 5 dakika kavurun.
Soğan, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayarak etin üzerine ilave edin ve 5 dakika daha kavurun.
Mantarları temizledikten sonra küçük küçük doğrayıp kavrulan et ve sebzelere ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayarak kavrulan et ve sebzelere ekleyin, 3-4 dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Pişirdiğiniz patlıcanların içlerini çatal yardımıyla ezip, ortalarını açın.
Hazırladığınız etli ve sebzeli karışımı patlıcanların içlerine eşit bir şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek üst ayarda 10 dakika kızartın ve afiyetle tüketin.
Gözleme
Gözleme? Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı su
3 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
5 patates
2 kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı toz biber
Yarım kilo ıspanak
Pulbiber

Hazırlanışı:
Önce patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.
Tavamıza soğanı yağı alalım kavuralım ve salçayı bir iki tur çevirip patatesleri ve baharatları ekleyip 3 dk kavurup kapatalım. Soğumaya bırakalım.
Ispanakları da irice doğrayalım. Yağ ve soğanı hafif kavuralım ıspanakları baharatlarını ve tuzunu ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Şunu belirteyim ben hamuru fazla yaptım sizler yarısı olarak baz alıp yapabilirsiniz.
Şimdi yoğurma kabına önce su ve tuzu alalım üzerine un ekleyerek yoğuralım ve bezelere ayıralım. Ben çok büyük tutmadım hepsini irili ufaklı beze aldım arzunuza göre ayarlayıp açalım.
İç harcımızı ekleyip yağsız tavada çevirerek pişirelim yine isterseniz sıcak sıcak tereyağ sürerek üst üste dizelim.
Yanına da bol köpüklü ayran yaparak servis edebilirsiniz. inşallah.
Havuç Ve Kabak Tarator
Havuç Ve Kabak Tarator? Binlerce kişinin defterindeki Havuç Ve Kabak Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
kabak
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet havuç (boyları küçükse artırılabilir)
Yarım demet dereotu
6 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Bir avuç ceviz
Toz kırmızı biber
Sotelemek için zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenir, elimizle suyu sıkılır ve az zeytinyağı koyduğumuz tavada yüksek ateşte sotelenir.
Yüksek ateşte olmasının sebebi kabağın fazla su bırakmadan hafif yumuşaması. 2-3 dk ancak sürüyor tamamdır.
Havuçların kabuğu soyulur rendelenir, az zeytinyağı koyduğumuz tavada aynı şekilde sotelenir.
Süzme yoğurt,ince kıyılmış dereotu,mayonez, sarımsak ve tuz bir kaba alınır karıştırılır.
Soğuyan sebzelere 3 er kaşık ekleyerek karıştırdım.
Streç film serdiğim dikdörtgen borcama önce havuçlu sonra da kabaklı harç dökülür. Buzdolabına kaldırılır.
Dinlendikten sonra streçfilm ile borcamdan çıkarıp kare şekilde porsiyonladım.
Üzerine 2-3 kaşık zeytinyağında kavurduğum toz kırmızı biber ve ceviz parçalarından ekleyerek servis yaptım
Spatula yardımıyla kenarlarını da düzelttim
Almanların Meşhur Vanilyalı Kurabiyesi
Almanların Meşhur Vanilyalı Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
badem unu
un
fındık
margarin
pudra şekeri
şeker
tarçın
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
330 gr un
100 gr badem unu ( fındık unu da olur)
120 gram şeker
4 adet vanilya şekeri
1 adet yumurta sarısı
250 gr margarin
Şeker & vanilya şekeri karışık veya pudra şekeri
Biraz tarçın

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına koyun ve yoğurun.Çok yumuşak bir hamur oluyor.
Margarin yuğururken eridiği için hamuru yaklaşık 30 dk buzdolabında soğutun ki şekil vermesi kolay olsun yoksa hamur eliniz yapışır şekil vermesi zor olur.
Hamur dinlendikten sonra küçük parçalara bölün ben 15 gr aldım.
Ardından ilk önce yılan gibi uzatın sonradan ay şekli verin.
Önceden ısıtılmış 170 alt üst ayar fırında yaklaşık 12-15 dk pişirin kurabiyeleri kızarmadan çıkarın.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen sıcak sıcak vanilya şekerine bulayın.
Patlıcan Yemeği
Patlıcan Yemeği? Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber
kıyma
patlıcan
salça
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet biber
1 adet soğan
Yarım kaşık salça
Kıyma (İsteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik yemek yağı
Tencere

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları pijama şeklinde soyup yuvarlak yuvarlak doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Sonra tencere yağ edip orta ateşe alıyoruz.
Soğan ve biberi doğrayıp 5 dk kavuruyoruz.
Sonra patlıcanları sudan alıp tencereye atıyoruz soğanla biberle kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulduktan sonra isteğe bağlı olarak kıymayı atıp kısık ateşte 10 dk bekletiyoruz
Kıymada piştikten sonra salçasını, tuzunu katıp kısık ateşte 10-15 dk şey pişiriyoruz
Fırında Sade Mantar
Fırında Sade Mantar? Fırında Sade Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
mantar
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
İstediğin kadar mantar
Zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp saplarının yarısını kesmek.
Tepsiyi yağlayıp mantarları diziyoruz be üzerine yine zeytinyağı sürüyoruz.
Dilediğiniz kadar tuz serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyorsunuz.
Saray Lokumu (Portakal Soslu)
Saray Lokumu (Portakal Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker(isteğe göre arttırılabilir)
1, 5 su bardağı un
2 paket vanilya
50 gr tereyağı
3 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
***Alt tabanı için 2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Büyük boy fırın tepsisi yada aynı ebatta bir tepsi önce yağlanır ve üzerine hindistan cevizi serpilir.
Krema için;Süt, şeker ve un iyice çırpılır ve kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenir bir kaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve tepsiye dökülür.
Soğuması için dolaba kaldırılır.
Portakal sosu için;Portakal suyu, şeker, un ve nişasta iyice çırpılır kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Soğuyan kremanın üzerine dökülür ve 1-2 saat dolapta dinlendirilir.
İsteğe göre rulo yaparak şekil verilir.