mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şeftalili Ters Yüz Kek
Şeftalili ters yüz kek tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir kek yapacaksınız. Dilim dilim servis edeceğiniz lezzet kendisi. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftalili
ters
yüz
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3-4 adet şeftali

Hazırlanışı:
Önce kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip üzerine biraz tereyağı sürüyoruz. Sonra 3 yemek kaşığı şekeri serpiyoruz.
Sonra ince dilimlenmiş seftalileri birbirinin üzerine gelecek şekilde diziyoruz.
Sonra oda sıcaklığındaki tereyağı çırpıyoruz biraz. Şekeri katıp biraz daha çırpalım. Teker teker yumurtaları ekleyip her seferde karışıma yedirin.
Yoğurdu da ekleyip çok az daha çırpın. Unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyip karıştırın. Kalıba döküp düzeltin. Üzerine yağlı kağıt serip önceden ısıtılmış fırına verin.
170 derece de 30 dakika kadar pişsin. Sonra yağlı kağıdı alıp 10 dakika kadar daha pişirin. Sonra ters çevirip dikkatlice yağlı kağıdı kaldırın.
Börülceli Kepekli Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Börülceli Kepekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı börülce
3 su bardağı kepekli bulgur
75 gr tereyağı
5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
1. Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri.
2. Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
3. Börülceleri tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın.
4. Diğer tarafta tereyağını tencerede eritin.
5. 3 su bardağı su ilave edip kaynatın.
6. Tuz ve kepekli bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
7. Börülceleri ekleyip harmanlayın.
8. Pilavı 20 dakika demlendirip sıcak servis yapın.
Şekersiz Unsuz Kek
Fırından yükselen kokuya karşı koyamayacağınız muffin görünümünde bir kek, şekersiz ve unsuz kek. Ayrıca şeker ve un yok diye yağ da sahadan hızla çekilmiş.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şekersiz
unsuz
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1,5 su bardağı badem
1 su bardağı fındık içi
1 çay bardağı süt
10 adet kuru kayısı
10 adet kuru incir
1 paket kabartma tozu
1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Sap kısımlarını kopardığınız incir ve kuru kayısıları bir parça şişmeleri için kısa bir süre ılık suda bekletin.
Badem ve fındık içlerini mutfak robotunda toz hale getirin.
Yumurtaları süt ve rendelenmiş limon kabuğu ilavesiyle hafif beyaz bir renk alana kadar çırpın.
Suyunu süzüp üzerlerini kuruladığınız kuru kayısı ve incirleri küçük küpler halinde doğrayın.
Çırpılmış yumurtalara toz hale gelen badem ve fındık içini, doğranmış kuru meyveleri, kabartma tozu, tarçın ve kakaoyu ekleyip karıştırma işlemini kısa bir süre sürdürün.
Muffin kağıtlarını göz göz boşlukları olan teflon kalıba yerleştirin. Hazırladığınız kek harcını eşit olarak paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirdiğiniz unsuz ve şekersiz kekleri kağıtlarından çıkardıktan sonra ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 256 kalori
Babaganuş
Babaganuş? Babaganuş Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
nar ekşisi
patlıcan
sarımsak
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 ufak patlıcan
2 adet kapya biber
3-4 adet yeşilbiber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Nar ekşisi
Limon suyu
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Patlıcan, biberler ve domates közlenir.
Közlendikten sonra patlıcanların kabukları soyulup minik minik doğranır.
Biberler ve domateste doğranır kuru soğan ve sarımsak minik doğranılır (kuru soğan ve sarımsak közlemiyoruz).
Hepsi harmanlanıp tuzlanıp servis tabağına alınır.
Üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağ gezdirilir. Yemeklerinizin yanına lezzetli salata meze türü olan bu tarifi sakın kaçırmayın
Ratatuy
Ratatuy? Binlerce kişinin defterindeki Ratatuy Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kekik
patates
patlıcan
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet domates
4 adet büyük boy domates rendesi(konserve de olur)
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça(isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle domates sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için derince bir tavaya yağı alıp üzerine sarımsakları rendeliyoruz.
Sarımsakları biraz kavurduktan sonra isteğe bağlı olarak salçayı koyup kavuruyoruz.
Ardından domates rendesini ve baharatları da ekleyerek biraz pişiriyoruz.
Fırın kabına domates sosunun yarısını koyarak her yerine eşit şekilde gelmesini sağlıyoruz.
Sebzeleri eşit boyda ince ve halka şeklinde doğruyoruz.
Kabuklarını isterseniz soyabilirsiniz ama ben soymadan yaptım.
Daha sonra sırasıyla fırın kabına patlıcan, kabak, patates ve domates olarak diziyoruz.
Kalan sosu da sebzelerin üzerine gezdirip bir yağlı kağıt ile fırın kabının üzerini örtüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik ve ya biberiye serperek servis edebilirsiniz.
Güveçte Menemen
Pratik, lezzetli ve ekonomik bir öğün olan menemenin, güveçte pişirilen bu versiyonu fark yaratıyor. Haydi güveçte menemen tarifi için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: güveçte
menemen
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
4 adet domates
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tereyağını sıvı yağla beraber bir tavada eritin. Ardından soğanları tavaya alıp hafifçe kavurun. Ardından biberleri de ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
Son olarak rendelenmiş domatesleri de tavaya alıp pişirın. Karışımı güveç kaplarına paylaştırın.
Her güveç kabına birer yumurta kırıp karıştırın. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. <span style="color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap; background-color: #f9f9f9;"> </span>
Çikolatalı Babka
Her kahvaltıda olmasını isteyeceğiniz, bir kere yaptığınız zaman sürekli yapacağınız bir kahvaltılık tarif. Çikolatalı babka tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çikolatalı
babka
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1-1,5 su bardağı su
1,5 paket çikolata (bitter veya sütlü)
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kabın içine un, su, kuru maya ve toz şekeri alıp, yoğurmaya başlayalım.
Hamur kıvam aldıktan sonra üzerini kapatalım ve mayalanması için 30-40 dakika kadar dinlendirelim.
Benmari usulü bir çikolatalı harç hazırlayacaksanız bir tencerenin içine su koyup, üzerine cam bir kap oturtalım.
İçine çikolata ve toz şekeri ilave ederek benmari usulü eritelim.
Eriyen çikolatanızı ocaktan alıp, sıcakken içine iki yemek kaşığı tereyağını ilave edelim.
Dinlenen hamurunuzu tezgaha alıp. Merdane yardımıyla hamurunuzu açalım.
İçine çikolatalı harcı ilave edelim ve rulo biçiminde sarın.
Rulo biçimine getirdiğiniz çikolatalı bir bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye bölelim.
Bu parçaları bir sağ, bir sol biçimde birbirinin üzerine atarak örgü biçimine getirelim.
Önceden tereyağı ile yağlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz baton kek kalıbına yerleştirelim.
Yumurta sarısını iyice çırparak babkanın üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Kahvaltılık Patates Çubukları
Kahvaltılık Patates Çubukları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
buğday
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nişasta
patates
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane haşlanmış orta boy patates
1 tane rendelenmiş soğan (rendenin ince tarafıyla
1 diş ezilmiş sarımsak
10 dal ince kıyılmış maydanoz
1 küçük kase ezilmiş beyaz peynir
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı nişasta (buğday)
Yeteri kadar tuz
1 ‘er çay kaşığı karabiber ve toz kırmızı biber
Kızartmak için: ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Yapımı için patatesler güzelce yıkanır ve bütün olarak kabukları soyulmadan haşlanır.
Biraz soğuyunca rendenin iri tarafıyla rendelenir.
Diğer bütün malzemeleri ilave edilerek karıştırılır.
4 yemek kaşığı nişasta ekledim poğaça hamuru kıvamında bir karışım olacak.
Bir sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine koyulup poşetin ucu çok büyük olmayacak şekilde kesilerek kızdırılmış yağa istenilen büyüklükte parçalar halinde sıkılarak önlü arkalı kızartılır.Denemek isteyenlere şimdiden.
Lahmacun Sandviç
Öyle bir lahmacun tarifi veriyoruz ki; yufka açmaktan vazgeçeceksiniz. Bu lahmacunun farkı ekmek arasında olması.!
Kategori: Sandviç
Etiketler: lahmacun
sandviç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet iri domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gram kıyma
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet baget ekmek
10 yaprak roka
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam isot
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri ufak küpler halinde doğrayın. Domatesi rendeleyin ve kenarda bekletin.
Geniş bir tavada yağı ısıtın, kıymayı renk alana kadar kavurun. Tavaya tüm doğranmış sebzeleri ekleyin ve 3-4 dakika yüksek ateşte soteleyin.
Karışıma tuz, karabiber, salçalar ve domates rendesini de ekleyip bütünleşene kadar kısık ateşte pişirin.
Baget ekmeğini uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve içlerin çıkartın.
Bagetin bir yüzeyini roka yaprakları ile kaplayın, üstlerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin, limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
Begetin diğer yüzeyine isot serpin ve maydanoz yapraklarını yerleştirin. Kıymalı harcı da maydanozların üzerine dolu dolu koyup sandviç gibi bageti kapatın.
Sandviçi yağlı kağıt ile sarın ve dört eşit parçaya kesip servis edin.

Besin değerleri: calories: 489 kalori
Fırında Salçalı Patatesli Köfte
Köftelerin tam kıvamında, patateslerin ise salçalı suyla bütünleştiği nefis bir ana yemek tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler
Etiketler: Fırında Köfte Tarifleri
Patatesli Ana Yemekler
Nefis Kıymalı Yemekler ve Pratik Tarifler
Salçalı Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Geleneksel Türk Köfteleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 adet patates
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Kekik
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı:
Fırında salçalı patatesli köfte yapımı için; öncelikle derin bir kabın içerisine yarım kilo köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, kimyon, karabiber ve kekik ekleyin.
Tüm kıyma harcını eliniz ile 10 dakika kadar iyice yoğurun.
Daha sonra köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde oval şeklini verin.
Diğer tarafta 2 adet patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın ve kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran patateslerin yağını süzerek alın ve köfteleri kızgın yağ içinde kızartın.
Kızarttığınız patatesleri orta boy bir fırın kabı içine koyun. Patateslerin üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin.
Diğer tarafta derin bir kase içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçanın üzerine 1 su bardağından biraz fazla ılık su ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız salçalı karışımı patatesli köftenin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
Fırında salçalı patatesli köfte yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
fıstık
haşhaş
karanfil
kayısı çekirdeği
nohut
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
toz fıstık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo buğday
400 gr kuru fasülye
400 gr nohut
15 su bardağı şeker
8-10 tane karanfil
2-3 su bardağı süt
1 su bardağı pirinç
6-8 litre kaynar su
100 gr fıstık
Kayısı çekirdeği
Fıstık tozu
Haşhaş
Ceviz
Tarçın

Hazırlanışı:
Birgün önceden Buğday, nohut ve fasulye ayrı ayrı kaplarda ıslatıyoruz.
Islatılmış olan buğday büyük bi tencereye alıyoruz.
Üzerine 3 litre kaynar su ve ılık sütü ilave ediyoruz. Nohut ve fasulyeyide haşlıyoruz.
Kaynayan aşurenin içine fasulye, nohut ve pirincide ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Koyulaştıkça kaynar su ilavesi yapıyoruz.
Güzel bir şekilde koyulaşıp kıvama gelince fıstığını atıyoruz, şekerini de ilave dip karıştırıyoruz, bir taşım kaynatıyoruz.
Kaselere alıyoruz.
Üzerinin malzemelerini atıyoruz.
Baharatlı Anne Pirzolası
Vücut direncinizi yükseltecek baharatı bol, tadı mükemmel bir tarifle karşınızdayız!
Porsiyon: 6-12 porsiyon

Malzemeler:
PİRZOLA İÇİN
800 gram pirzola
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kekik
4-5 dal taze kekik
1.5 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber ve tuz
BULGUR PİLAVI İÇİN
2 su bardağı pilavlık bulgur
İkişer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı tavuk suyu + 2 su bardağı su et suyu
1 dal kıyılmış biberiye
4-5 dal kıyılmış dereotu
PATATES PÜRESİ İÇİN
2 adet büyük boy patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kaşığı rendelenmiş muskat
1 tutam haspir

Hazırlanışı:
Marine için pirzola dışında kalan malzemeyi iyice karıştırıp pirzolaların her tarafına yedirerek sürün. Üzerini streç filmle kaplayıp 1 gece ya da en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Sürenin sonunda yapışmaz yüzeyli tavada ve yağsız olarak, önlü arkalı kızarana kadar pişirin.
Bulgur pilavı için tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp tereyağı eriyene kadar ısıtın. Şehriye ilave edip pembeleşene kadar kavurun. Bulgur ve tuz ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Et ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynayana kadar harlı, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp karabiber ve kıyılmış yeşillikleri ilave edin. Harmanladıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
Patatesleri tuz eklediğiniz bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını temizleyip geniş bir kaba alın. Tereyağı ilave edip ezerek karıştırın. Ezerken bir taraftan da oda ısısındaki sütü ekleyin. Tuz, zerdeçal, muskat, toz kırmızıbiber ve haspiri ekleyip iyice karıştırın. Baharatlı pirzolayı yanında bulgur pilavı ve patates püresiyle birlikte servis yapın.
Üşengeç Poğaçası (Videolu)
Üşengeç Poğaçası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Alabildiğince un
Dilediğiniz herhangi bir çeşit peynir

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Streçleyip üzerini temiz bir bez ile örterek 1 saat hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüyoruz.
İlk parçayı tepsi boyutlarında açıp yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.
Hamurun üzerine peyniri ekliyoruz.
Açtığımız hamuru peynirin üzerine yerleştiriyoruz.
Yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Dilimleyerek servis ediyoruz.
Mor Pirinç Salatam
Mor Pirinç Salatam? Mor Pirinç Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
mısır konservesi
nar ekşisi
pilavlık pirinç
pirinç
şalgam suyu
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı şalgam suyu (acı tatlı fark etmez)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 dal taze soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kutu konserve mısır
5 adet kornişon turşusu
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinci biraz tuz ve sıcak su ile ıslatalım.
Teflon tencereye sıvı yağı alalım.
Pirinçleri yıkayıp, tencereye ilave edelim.
Çok az tuz atıp, kavuralım.
Kavrulan pirinçlerin üzerine 3 bardak şalgam suyunu dökelim.
Kaynayınca kısık ateşe alıp, pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim ve kabarmaya bırakalım.
Soğuyan pilavı derin bir kaba alıp, kalan malzemeleri üzerine ilave edip, karıştıralım.
Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Çanak Enginar
Zeytinyağlı Çanak Enginar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
kuru soğan
soğan
limon
limon suyu
patates
su
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet enginar (Ayıklanmış )
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 küçük patates
1 küçük havuç
1 çay bardağı bezelye (Ben taze kullandım isterseniz dondurulmuş da kullanabilirsiniz )
Yarım çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
Sosu İçin
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
4-5 dal dereotu

Hazırlanışı:
Enginarlar az limon suyuyla birlikte 10-15 dakika suda haşlanır. Biraz yumuşaması yeterli olacaktır.
Ayrı bir tencerede minik küpler halinde doğranmış kuru soğan zeytinyağında sotelenir. Sonra minik küp doğranmış havuç da eklenir 1-2 dakika daha karıştırılır.
Havuçların diriliği geçince minik küp doğranmış patates de ilave edilir ve sotelenir. Bezelye de eklenir ve 1 kahve fincanı su, tuz ilave edilir. Yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirilir iç harç hazır.
Sosu için gerekli malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Şeker karışıma çok yakışıyor.
Hafif yumuşamış enginarlar uygun bir tencereye alınır. Ortalarına garnitür koyulur. Sonra sosu da eklenir ve pişmeye bırakılır. 15-20 dakika sonra kapatılır.
Kendi tenceresinde soğumaya bırakılır. Dinledikten sonra servis yapılır.
Not: Enginarın sertliğine göre pişme seviyesi değişebilir. servisten önce zeytinyağ gezdirebilirsiniz.
Şeker Pare
Şeker Pare? Şeker Pare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
60 gr teremyağ
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta beyazı sarısı yüzüne
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya un
2 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı su
Limon
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yağı ve yumurta beyazı pudra şekerini sıvı yağı karıştırma kabına alalım.
Daha sona unu kabartma tozu vanilyayı ekleyelim ve yoğuralım kulak memesi kıvamına olacak.
Elimize ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayıp avuç içimizde şekil verelim ve yağlanmış tepsiye dizelim ve çatalla çizik atalım ve yumurta sarısı sürelim.
Daha sonra 180 derece de ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika kızarana kadar pişirelim.
Şerbet İçin 2 su bardağı toz şeker 2. 5 buçuk su bardağı su ekleyip kaynatalım 10 dakika daha sonra 3 – 4 damla limon damlatalım.
Fırından çıkan tatlı hamurunu 10 dakika soğutup ilik şerbeti üzerine dökelim.
Sütlü Domates Çorbası
İçine süt ekleyip, lezzetini ikiye katlayacağınız, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sütlü Çorba Çeşitleri
Domatesli Tarifler
Hafif Ana Yemek Başlangıçları
Kış Akşamları İçin Çorbalar
Ev Yapımı Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
7 adet orta büyüklükte domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Sütlü domates çorbası yapmak için; öncelikle derin bir tencere içine 7 adet orta büyüklükte domates koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip, ocak üzerine alın.
Domatesler iyice yumuşayıp, kabukları çatlayana kadar pişirin.
Daha sonra yumuşayan domatesleri süzgeç üzerine koyun.
Kaşık yardımı ile iyice ezip, suyunu çıkartın.
Başta haşladığınız domates suyunu dökmeyin.
Diğer tarafta derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçayı 1 dakika kadar daha kavurun.
Kavrulan salçalı unun üzerine süzgeçten geçirdiğiniz domates suyunu azar azar döküp, topaklanma yapmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra 3 su bardağı haşlanmış domates suyundan ekleyip, kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayan domates çorbasının üzerine 1 su bardağı süt döküp, kaynamaya bırakın.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine haşladığınız domates suyundan döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız sütlü domates çorbasını kaselere koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Karamel Dolgulu Kurabiye
Teremyağlı Karamel Dolgulu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık kırığı
fındık
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı krema
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2. 5 yemek kaşığı kakao
1. 5 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
Un (göz kararı yumuşak olmalı kulak memesi tabir edilen yumuşaklıktan biraz daha yumuşak çünkü şekil vermede sert olursa zorlanabiliriz ele yapışmasın yeter )
Kırılmış ceviz
Yumurta akı
Kırılmış fındık
1 su bardağı toz şeker
1 kutu sıvı krema

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak olacak şekilde yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp ortasına parmağımızla bor çukur yapalım ve çukuru genişletelim biraz.
Yumurta akına batırıp fındığa veya ceviz bulayalım hatta damla çikolataya bile bulayabilirsiniz.
Yağlı kağıt seri tepsimize yerleştirelim. 180 derecede pişirelim
Karamel için: 1 su bardağı şekeri bir tavaya alıp en kısık ateşte rengi karamel rengi alana kadar karıştıralım sonra teremyağını ekleyip erimesini bekleyelim eridikten sonra kremayı dökelim.
1-2 dk daha ocakta tutup ılımaya bırakalım.
Fırından çıkan kurabiyelerin ortasına kaşık yardımıyla karamel ile dolduralım en üstünü de benmari usulü eritilmiş çikolatayla süsleyelim.
Kurabiye artarsa onların içini de frambuaz reçeli ile dolduralım enfes oluyor.
Kış Çayı
Kış Çayı? Kış Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
hünnap
ıhlamur
karanfil
kekik
limon
su
tarçın
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Su
1 adet zencefil
1 adet zerdeçal
1 adet tarçın
5/6 adet hünnap
1 tutam kadar ıhlamur
1 tutam kurutulmuş kekik
2/3 damla limon
Fincana atmak için karanfil

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kaynamış suya atıyoruz.
Çay demler gibi çaydanlığın altına su koyup, üst demlikte kış çayımızı 5 dakika demliyoruz.
Bunu yapmamızın sebebi çayın soğumaması. Direk ateşe koyarsak da acı bir tat olur. O halde.
Glutensiz Zencefilli Kurabiye
Öyle bir kurabiye ki evinizi mis gibi tarçın ve zencefil kokutuyor, o da yetmiyor rafine şekersiz ve glutensiz olduğu için de şifa deposu.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: glutensiz
zencefilli
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sade yağ
1/3 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
1 çay kaşığı vanilya esansı
1/3 su bardağı pekmez
1 adet yumurta
1 çay kaşığı (silme) zencefil
1 çay kaşığı (silme) seylon tarçın
1,5 su bardağı karabuğday unu
1/2 su bardağı fındık unu
1 çimdik kaya tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle sade yağı ve Hindistan cevizi şekerini mikserle iyice birbirine yedirin.Ardından yumurtayı, pekmezi ve vanilyayı da ekleyin.
Tüm katı malzemeleri bir kapta karıştırın.
Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamuru bir merdane yardımıyla açın ve kalıplarınızla şekil vererek 170 derecede 20 dakika kadar, yanmadan (aman dikkat edin) pişirin.

Besin değerleri: calories: 91 kalori