mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Patatesli Poğaça
Yumuşacık Patatesli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kuru soğan
soğan
mahlep
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
11 gr instant kuru maya (Yada 1 adet yaş maya da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı mahlep (tüm aktarlarda satılıyor)
2 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un ( ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında olacak)
3 orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba ılık sütümüzü ve mayayı eritelim.
Sonra suyu sıvı yağını tuzunu katıp karıştıralım.
Yumurta akını mahlebi ekledikten sonra yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayacak şekilde yoğuralım.
Üzerini jelatinle kapatıp 2 yada 3 saat bekletelim o arada tavaya sıvı yağımızı ekleyip soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra haşlanan patateslerimizi ezerek tavaya ekliyoruz tuzu, karabiberi ekledikten sonra 1 dakika kavurup altını kapatalım.
Doğranan maydanozları en son attıktan sonra iç harcı hazır olacak
Kabaran hamurumuzu yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp içine iç harcımızı ekliyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yumurta sarısını üzerine sürdükten sonra çörek otunu az döktükten sonra 180 derecedeki fırına veriyoruz.
Karidesli Yeşil Salata
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Karidesli Yeşil Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 &ccedil;orba kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 kıvırcık salata&nbsp
1 kase dondurulmuş karides&nbsp
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k kırmızı turp&nbsp
3 dal taze soğan&nbsp
3 salatalık turşusu&nbsp
4 &ccedil;orba kaşığı limon suyu&nbsp
6-7 yeşil zeytin
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kıvırcık salatayı yaprak yaprak ayırıp yıkay��n.
2. Taze soğanları temizleyip doğrayın.
3. Turşuları dilimleyin.
4. Karidesleri haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
5. Yeşil zeytinlerin &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
6. &nbsp;K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp salatanın sosunu hazırlayın.
7. Kıvırcık salata yapraklarını doğrayıp b&uuml;y&uuml;k bir salata kasesine alın.
8. &nbsp;Karides, taze soğan ve turşuyu ilave edin.
9. Salata sosunu &uuml;zerine gezdirip harmanlayın.
10. Yeşil zeytin ve turpla s&uuml;sleyerek servis yapın.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda ısısında bekletilen margarin ve diğer malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
Hamura şekil verilerek fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Brioche
Çörek şeklinde bir tür Fransız ekmeği olan brioche tarifi, piştikten sonra aldığı hafif kahverengi renk, bol yumurta ve tereyağı içeriği ile bilinir.
Kategori: Ekmek
Etiketler: brioche
Porsiyon: 15

Malzemeler:
600 gram ekmeklik un
1 yemek kaşığı tuz
100 gram toz şeker
20 gram instant maya
4 adet yumurta
175 gram ılık süt
1 yemek kaşığı bal
1 adet rendelenmiş limon kabuğu (arzuya göre)
175 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Brioche hamuru için yoğurma kabına 600 gram un, 1 yemek kaşığı tuz ve 100 gram toz şekeri ekleyin.
Üzerine 20 gram instant maya serpin ve kuru malzemeleri karıştırın. Ardından 175 gram ılık sütü ve 1 yemek kaşığı balı ilave edin.
Hamuru yoğurmaya başlayın, toparlanmaya yakın 1 adet rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
4 adet yumurtayı hamura tek tek ekleyin.
Hamur bütünleşince 175 gram yumuşamış tereyağını azar azar ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Üzeri kapalı şekilde ılık ortamda yaklaşık 1–1,5 saat mayalanmaya bırakın.
Muffin kalıplarını 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Mayalanan hamurdan eşit parçalar koparın ve yuvarlayarak kalıplara yerleştirin (her kalıbı yarısından biraz fazla doldurun).
Tepsiyi örtüp ikinci mayalanma için 30-40 dakika dinlendirin. Hamurlar kabardığında yüzeylerine 1 adet yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika altı-üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Brioche hazır.

Besin değerleri: calories: 410 kalori
Kivi Pasta
Kivi Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kivi Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
avokado
bal
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
mısır nişastası
nişasta
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 büyük boy yumurta (oda ısısında)
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı tepeleme un
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket sade hazır pasta kreması
2 su bardağı soğuk süt
1 paket kakaolu pasta kreması
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kakao
1 tane küçük avokado
1 yemek kaşığı bal
20 gram sütlü çikolata
Sade pasta kremasından 2 yemek kaşığı ayrılcak

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanya için yumurtaları ve şekeri beyaz renk alana dek çarparım.
Azar azar sıcak suyu ekleyerek çarpmaya devam edelim.
Kuru malzemeleri eleyerek yavaş yavaş ekleyerek sadece karışana dek çırpalım.
Oval çelik kabı yağlı kağıt ile katlayıp hamuru dökelim.
Önceden ısınmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Oval şekilde kalıp veya büyük kaseniz yoksa büyük fırın tesisinde pişirip büyüklü küçüklü daireler çıkararakta yapabilirsiniz bu durumda pişme süresi en fazla 15 dakika olacaktır.
Kekimiz iyice soğuyana dek bekletelim.
Bu sırada kremaları çarparım.
4 veya 5 parçaya böldüğümüz pandispanyanın en büyük parçasını düz bir tabağa yerleştirelim sırayla en küçük parça üste gelecek şekilde kremasını sürerek işlemi tamamlayalım.
Kakaolu kremayla dışını kapayalım.
Kakao ve hindistan cevizini bir kasede iyice karıştırarak pastanın her yerine uygulayarak tüylü görünümü elde edelim.
Bir sunum tabağını üzerine koyarak dikkatlice ters çevirelim yani geniş kısım üstte olcak.
Avokado ve balı blendırla krema haline getirelim.
Pastanın üzerine yayarak düzeltelim.
Ayırdığımız sade, beyaz kremayı sıkma torbasına koyalım ucunu ince keselim ve üzerinin seklini verelim.
Benmari usulü eritilip soğuyan çikolatayı sıkma torbasına koyarak ucunu minik keselim ve çekirdekleri oluşturalım.
Bir gece dolapta bekleterek servis edebilirsiniz.
Sebzeli Kıymalı Enfes Patlıcan Musakka
Sebzeli Kıymalı Enfes Patlıcan Musakka? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
acı pul biber
pul biber
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
su
tatlı biber salçası
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
4 adet iri patates
6-7 adet patlıcan
15 adet sivri biber
3 adet iri domates
2 adet iri kapya biberi
3 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 silme yemek kaşığı domates salçası
Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz,acı pul biber
3 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alaca soyup tuzlu su içerisinde 30 dk bekletiyoruz ve bol su ile yıkayıp süzüp kuruluyor fritözde kızartıyoruz ve peçete serilmiş tabakta bekletiyoruz.
Patateslerin kabuklarını soyup kalın küpler halinde doğrayıp onuda yıkayıp süzüp kurulayıp fritözde güzelce kızartıp havlu peçete üzerinde bekletiyoruz.
Sivri biberlerin saplarını kesip uzun şeritler halinde doğrayıp kızartıyoruz.
Tüm kızartma işlemi bittikten sonra.
Soğanımızı yemeklik doğrayıp, kapya biberini ve domatesi ayrı ayrı küpler halinde doğrayıp hazırda bekletiyoruz.
Tencere içine 2 kaşık yağ ekleyip kıymamızı kavurmaya başlıyoruz.
Et suyunu salıp tekrar çekene dek arada karıştırarak pişiriyoruz.
Suyu kalmayan kıymaya 3 kaşık yağ ekleyip soğan ve kıyılmış sarımsağını ekliyor 3-4 dk kavuruyoruz.
Üzerine salça ve sıcak suyunu ilave edip karıştırıp kapağını kapayıp kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra üzerine baharatlarını ekleyip karıştırıyor, domates ve kapya biberini ilave ediyoruz 15 dakikada bu şekilde kapağı kapalı, arada karıştırarak pişiriyoruz.
Süre sonunda tencere içine kızartılmış patates ve sivri biberi ekleyip karıştırıyoruz, patlıcanı da ilave edip nazikçe karıştırıp kapağını örtüyoruz.
Kısık ateşte 15 dakika arada kontrol edip karıştırarak pişirip üzerine kıyılmış maydanozunu ilave ediyor bir tur karıştırıp yemeğimizi ocaktan alıyoruz. Servise hazırdır (su, tuz, acı miktarını kendinize göre kontrol ederek ayarlayınız).
Maydanoz Salatası
Maydanoz Salatası? Maydanoz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
hardal
ince bulgur
bulgur
limon suyu
maydanoz
mayonez
su
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 demet maydanoz
2-3 sap taze soğan (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı ince bulgur ( kaynar suda kabartılacak)
Ceviz içi
1 su bardağı mayonez
Yarım su bardagı hardal
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Maydanozları ve taze soğanları ince kıyın. ( maydanozu saplarıyla doğrayın)
Kaynar suda kabaran ince bulguru doğradığınız maydanozlara ekleyin.
Sos için; ayrı bir kasede mayonezi, hardalı, limon suyunu ve tuzu iyice karıştırıp, maydanozların üzerine döküp karıştırın.
Üzerine bol ceviz içi serperek servis yapın.
Krem Şantili Muhallebi
Krem Şantili Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Krem Şantili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
krem şanti
muz
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un ( tepeleme)
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
İri kıyılmış ceviz veya fındık
Muz

Hazırlanışı:
1 litre süt tencereye alınır. Şeker, un, nişasta eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
Krem şanti ve vanilya da ekleyip mikser veya çırpıcı ile karıştırılır. Dikkat edin topaklanmasın.
Daha sonra kaselere dökülür yarım şekilde kenarlara muz konur ve tekrar muhallebi dökülür.
Dolapta dinlendikten sonra fındık veya ceviz ile servis edilir. Şimdiden
Kaşar Eritmesi
Kaşar Eritmesi? Kaşar Eritmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase kaşar
Yarım yemek kaşığı paket yağ

Hazırlanışı:
Kaşarı 1 kase kadar isteğe göre rendeliyoruz.
Tavanın içine paket yağı eritip üstüne kaşarı koyuyoruz.
Kaşar eridikten sonra servis yapabilirsiniz.
Taze Fasulye
Taze Fasulye? Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Taze fasulye ( Yaklaşık 750 gr )
3 adet orta büyüklükte domates
1 adet orta büyüklükte soğan
Zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanlar ve domatesler kabukları soyularak ve ince ince doğranarak, fasulyeler ise çaprazlamasına ince ince doğranarak orta büyüklükteki bir tencereye alınır.
Üzerine yeterli miktarda sıvı yağ ve tuz eklenir.
Orta ateşte yaklaşık 15 dk kavrulur.
Daha sonra yemeğin üstünü bir parmak kadar aşacak miktarda sıcak su eklenir.
Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir. Ilık bir şekilde servis edilir.
Deneyecek olanlar:)
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
limon suyu
maydanoz
mayonez
mısır
nane
patates
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 tane orta boy patates
2 adet havuç
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu
1 büyük kase yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Mısır
Nane

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup haşlanır sıcak iken ezilir.
Rendelenmiş 2 havuç ve ince doğranmış maydanoz tereyağ eklenir.
Karabiber, pul biber ve tuz katılır, tart kalıbı streç film ile kaplanır üzerine püremiz koyulur düzeltilir.
Üzeri tekrar streç ile sarılıp dolapta 4 saat dinlendirilir.
Dinlenmiş püreyi ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve isteğe bağlı mayonez koyulur. Süslenir.
İzmir Bombası
İzmir Bombası? Onlarca kişinin defterindeki İzmir Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tereyağı
un
yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağ ve ya margarin
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 -2 buçuk bardak un
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsi karıştırıp margarini oda ısına bekletin.
Son olarak unu ekleyip kontrollü şekilde ben 2 buçuk bardak un kullandım hamur yumuşak olacak.
Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çok az nişasta ile ince ince açıp içine nutella isteğe bağlı evinizde herhangi başka çikolata da olabilir, açtığımız hamurun ortasına çikolatadan koyup büzüyoruz.
Büzdüğümüz yerin fazlasını kesip yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine serip 180 derecede 10- 15 dk pişiriyoruz.
Üzeri pembeleşene kadar sıcak veya soğuk servis ediyoruz izmirin meşhur bombasını.
Organik Anne Aslı’nın Kurabiyesi
Organik Anne Aslı’nın Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Fırın
Bebekler İçin
badem
bal
beyaz un
un
buğday unu
çavdar unu
ceviz
deniz tuzu
tuz
kabartma tozu
kaya tuzu
keçiboynuzu
keçiboynuzu özü
muz
pudra şekeri
susam ezmesi
süt
tahin
tam buğday unu
tereyağı
vanilya çubuğu
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tam çavdar unu
1 çay bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı keçiboynuzu unu
1 çay bardağı buğday unu(beyaz un)
6 yemek kaşığı susam ezmesi
Yarım çay bardağı tahin
1 muz
6 yemek kaşığı keçiboynuzu özü / pekmezi
4-5 yemek kaşığı bal
2-3 ceviz rendesi
6-7 badem rendesi
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 adet vanilya çubuğu
1 çimdik deniz tuzu/Kaya tuzu

Hazırlanışı:
Fırınımızı önceden 180 dereceye ayarlayalım.
Yumurtamızı süt ile çırpalım.
Ezilmiş muzumuzu ekleyelim.
Sırası ile sıvı malzemelerimizi ekleyelim.
Kuru malzemelerimizi, elek yardımı ile karışıma ekleyelim.
Vanilya çubuğumuzu ortadan ikiye bir bıçak yardımı ile ayıralım.
Bıçağın tersi ile vanilya içinde ki özütü alalım.
Kurabiye harcımıza ekleyelim.
Malzeme listemizdeki tüm malzemeleri kurabiye karışımımıza eklediğimizden emin olalım.
Unun kıvamını ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde edecek şekilde ayarlayalım.
İstediğimiz şekli verip, 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene dek pişirelim.
Pişen kurabiyelerin üzerine tarçın serpelim. BEBİŞLERİMİZE HATTA TÜM SEVDİKLERİMİZE AFİYET ŞİFA NİYETİNE İKRAM EDELİM
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği? Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday unu
un
instant maya
mısır unu
şeker
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3. 5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
450 ml su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Toz malzemeleri karıştırma kabına alalım ve karıştıralım.
Ardından suyumuzu ekleyip tamamen karışana kadar yoğuralım.
Bu esnada fazladan su eklemeyin ekmek hamuru poğaça hamuru gibi olmuyor,daha cıvık ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurumuzu streçleyip 5 saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru bol un serptiğimiz tezgahımıza alıp şekillendirelim.
Fırınımızı 230 dereceye ayarlayıp ekmek pişireceğimiz kabı 10 dakika ısıtıp ekmeğimizi kabımıza alarak fırına verelim.
Fırına başka bir kapta su koyup 45 dakika pişirelim.
Kaşarlı Sucuklu Krep Oldukça Hızlı Ve Pratik (Çocuklar Bayılıyor)
Kaşarlı Sucuklu Krep Oldukça Hızlı Ve Pratik (Çocuklar Bayılıyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpma kabına alalım biraz çırpıp sütünü ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Yavaş yavaş ununu ilave edelim. Unun topaklaşmaması için iyice çırpalım.
Krep hamurumuz hazır.Tavamızı ısıtalım. İsterseniz çok az sıvı yağı damlatalım isterseniz tavamıza çok az tereyağı sürelim.
1 kepçe hamuru tavamıza yayalım rengi hafif dönmeye başlayınca tam pişmeden ters çevirelim ve rendelenmiş sucuk ve kaşarı tavadaki krebin yarısına koyalım ve boş olan kısmı üzerine kapatalım (resimdeki gibi)
Kapattığımız krebin iki tarafını da aynı şekilde çevirerek pişirelim.
Peynirli Biberli Ekmek
Hatay yöresel yemeklerinin başında gelen, oldukça hafif ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Ekmek İle Tarifler
Etiketler: Peynirli Ekmek Çeşitleri
Fırında Pişen Hamur İşleri
Kahvaltılık Mayalı Lezzetler
Ev Yapımı Atıştırmalık Ekmekler
Kolay Mayalı Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 adet büyük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı susam
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı acı pul biber
6 yemek kaşığı lor peyniri

Hazırlanışı:
Peynirli biberli ekmek yapımında; öncelikle derin bir kap içine 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Ardından kaba 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Karışımın üzerine 5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyip, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Biberli harç için; orta boy geniş bir tava içine 1 adet büyük boy küçük küçük doğranmış soğan ve 1 adet küçük küçük doğranmış kırmızı biberi koyun.
Üzerine 1 çay bardağına yakın zeytinyağı döküp, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
Yeterince yumuşayan biber ve soğanları blenderdan geçirin.
Ardından bu karışımın üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber koyun.
Ara ara karıştırarak, 2 dakika kadar daha kavurun. Hazırladığınız biberli harcı ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın.
Biberli harcın üzerine 5-6 yemek kaşığı kadar lor peyniri ekleyin.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğüne yakın parçalar alıp yuvarlayın.
Hamuru elinizde biraz açıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Hamurların üzerine biberli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
Eliniz ile yayıp, üzerlerine hafifçe bastırın.
Hazırladığınız peynirli biberli ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Peynirli biberli ekmekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Şipşak Börek
Şipşak Börek? Şipşak Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yada 2 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ
Tuz
Beyaz peynir
Maydanoz
Pul biber

Hazırlanışı:
Yufkamızı gelişi güzel büzüştürüp bıçakla kesiyoruz.
Diğer malzemelerimizi de ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Tavaya azıcık sıvı yağ döküp börek harcımızı tavaya yayıyoruz.
Alt kısmı pişince çevirip üstünü de pişiriyoruz ve böreğimiz hazır.
Kedidilli Cheesecake
Kedidilli cheesecake tarifi, eh hep kedidilini tiramisu için kullanmadığımızın kanıtı olsun. Böyle de çok güzel ve lezziz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kedidilli
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
12 adet kedidili bisküvi
1 paket labne peyniri
2 yemek kaşığı kahve
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Fırını 160 dereceye ıstın.
Kedidillerini ısıya dayanıklı borcama dizin.
Bir kasede labne, şeker ve diğer malzemeleri çırpma teliyle çırpın.
Karışımın yarısını kedidillerinin üzerine dökün ve bir kat daha kedi dili dizip karışımın diğer yarısını dökün.
Fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 8 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerine vişneleri ekleyip, servis edin. İşte bu kadar,!
Sandviç Poğaça
Sandviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sandviç Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kuru maya
marul
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya ( yaş maya da olur)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( üzeri için )
5-6 su bardağı un ( kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
Domates, peynir, marul

Hazırlanışı:
Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz, mayalanan hamuru bezelere ayırıp üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.
Çıkınca ilk sıcağı çıktığında kesip içine domates, marul ve peynir yerleştiriyoruz, kahvaltılarda severek yiyebilirsiniz,.
Kedidilli Pasta
Kedidilli Pasta? Kedidilli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket kedi dili
Islatmak için süt
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta (yoksa bir tatlı kaşığı un)
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Beyaz krema için süt şeker un ve nişasta bir tencereye alınır devamlı karıştırarak pişirilir üzeri göz göz olunca yağ ve vanilya eklenir. Teremyağ eriyene kadar karıştırılır sonra ocağın altı kapatılır. Tencerenim üzerine havlu peçete koyup kapağını kapatın üzeri kaymak tutmasın diye.
Pembe krema için;1 paket çilekli puding 3 su bardağı sütle devamlı karıştırarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir. Tencerenin üzerine yine havlu kağıt koyup kapağı kapatılır. Kedi dillerini dizene kadar kaymak tutmasın diye.
28 cmlik çember kalıbın kenarlarına süte batırıp çıkardığımız kedi dillerini dizelim.
Tabana da kedi dili dizelim, üzerine beyaz kremayı dökelim kremanın üzerine tekrar kedi dili dizelim. (burayı resim çekmeyi unutmuşum )
Sonra çilekli pudingi dökelim ve yayalım soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Pasta tamamen soğuyunca dolaptan çıkarılır.
Pastanın kenarında dizili olan kedi dilleri yumuşayınca pastanın ortasına doğru kapatılır.
Kedi dilleri hemen eğilmediğinden üzerine strec film kapatılır ve üzerine kesme tahtası koyulur.
5 dk daha buz dolabında bekler sonra çıkartıp ortası çileklerle süslenir.