mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bulgur Pilavı Ve Kebap
Bulgur Pilavı Ve Kebap? Bulgur Pilavı Ve Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
çarliston biber
biber
domates
galeta unu
un
kapya biber
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
lavaş
patlıcan
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
2 adet domates veya sosu
2 su bardak sıcak su
Tuz, yağ
İsteğe göre karabiber, pul biber
1 kg kıyma
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 çay bardağı bayat ekmek içi yada galeta unu
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Tuz
Çöp şiş
Lavaş

Hazırlanışı:
Bulgur için; patlıcanları soyup küp küp doğruyoruz.
Kapya biber, çarliston biberi ve soğanıda doğruyoruz.
Sarımsağı rendeliyoruz.
Bu malzemeleri sıvı yağda bir iki tur kavuruyoruz.
Ardından rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz.
İki dakika kapağını kapatıp pişiriyoruz. Yıkamış olduğumuz bulguru ilave ediyoruz.
İki tur yine kavurma işlemi yapıyoruz.
Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz.
Daha sonra iki su bardağı sıcak suyumuzu döküyoruz.
15 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.
Pişene kadar tencerenin kapağını açmayın hiç:)
Kebap tarifi; kıymayı bir kaba alıyoruz.
Rendelenmiş sarımsak ve soğanı, salçayı, yumurtayı, robotta çekilen bayat ekmek içini, baharatları ve tuzu ilave diyoruz. Hepsini iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra avuç içi büyüklüğünde kıymayı elimize alıyoruz çöp şişlerimize muntazam bir şekilde yayıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çok pişirip suyunu yok etmeyin kuru olmasın. Afiyetler olsun:)
Tel Şehriyeli Tatlı (Enfes Lezzet)
Tel Şehriyeli Tatlı (Enfes Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
nişasta
şeker
süt
tel şehriye
şehriye
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı tel şehriye(2yemek kaşığı tereyağında kavrulmuş )

Hazırlanışı:
Tatlımızın yapımına, şehriyeleri 2 yemek kaşığı tereyağında kavurup kenara alarak başlıyoruz.
Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta, hindistan cevizi tencereye alınır iyice karıştırıldıktan sonra kısık ateşe alınır ve sürekli karıştırılarak koyu kıvam alması sağlanır.
Kaynayıp, göz göz olan muhallebinin içine vanilya eklenir karıştırılır ve altı kapatılır.
Ardından dövülmüş ceviz ve kavrulmuş tel şehriye eklenir iyice karıştırılır.
Borcamın altına iyice hindistan cevizi konulur. Yarım su bardağı yeterli geliyor.
Ardından Tatlımız dikkatlice kaşık kaşık borcama dökülür. Bunun amacı hindistan cevizimizi yerinden oynatmamak.
Tatlı düzlenir ve en üste hindistan cevizi eklenir. Soğuyan tatlı servise hazır Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun
Zeytin Salatası
Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
domates
kekik
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase yeşil kırma yada dilimlenmiş zeytin
2 domates
1 çay bardağı ceviz
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3- 4 dal yeşil soğan ( isteğe göre)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
Pulbiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ince ince doğranır.
Domatesler minik minik küp şeklinde doğranır.
Tüm malzemeler salata kasesinde karıştırıp servis edilir.
Patatesli Kaşarlı Kek
Patatesli Kaşarlı Kek? Patatesli Kaşarlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
nane
patates
pul biber
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardagı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 buçuk tatlı kaşığı dolu dolu tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı kaşar

Hazırlanışı:
Patateslerimizi güzelce soyup küp küp doğrayalım.
Patates hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
En son patatesleri ekleyelim.
Pişirmek için borcamı veya ne kullanacaksanız altını yağlayın üzerine karışımı döküm ve önceden ısıtılmış 200° fırında 40 dakika pişirin.
Kontrol edin ben kendi pişirme dakikamı yazıyorum.
En son isterseniz benim gibi üzerine kaşar rendeleyip yemeye yakın tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz. Afiyet ollsun:))
Dragon Suşi
The Globe Restaurant modern çizgisinde sergilenen Şef Yannis Manikis'in “The Year of Dragon Sushi” tarifi özellikle dragon suşi severlerin ağzınıza layık.
Kategori: Balık
Etiketler: dragon
suşi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yaprak nori (yenilebilir deniz yosunu)
60 gram haşlanmış suşi pirinci
1 adet olgun avokado
100 gram tempura karides
5 ml. teriyaki sos
3 gram chili mayo sos
30 gram salatalık
5 gram unagi
10 gram wasabi
2,5 gram zencefil turşusu
30 ml. soya sos

Hazırlanışı:
Olgun durumda olan, yumuşamış avokadoyu ortadan ikiye kesin. Orta kısmında yer alan iri çekirdeği çıkartın. Kabuklarını ince bir şekilde soyduktan sonra uzun ince parçalar halinde dilimleyin.
Bol suda yıkadığınız küçük boy salatalığı, kabuklarını soymadan uzun ince şeritler halinde kesin. Orta, çekirdekli kısımlarını alarak kullanmayın.
Suşiyi rulo yapmak için kullanacağınız bambu matı mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerini streç film ile kaplayın. Ardından bir yaprak noriyi orta kısmına yerleştirin.
Tezu sos denilen; kaynatılmış pirinç sirkesi, toz şeker ve tuz ile harmanladığınız haşlanmış suşi pirincini elinize alın.
Kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde yaprak norinin orta kısmına yayın. Chili Mayo sosu, tempura karides parçalarını, salatalık dilimlerini ve avokado dilimlerinin yarısını uzunlamasına yerleştirin.
Bambu mat ile sıkıca sararak tüm malzemeyi dışarı çıkarmadan sushiye şekil verin.
Rulo yaptığınız suşinin üzerine kalan avokado dilimlerini ve kömür ateşinde pişirilmiş yılan balığı filetosunu ekledikten sonra streç ile kaplanmış bambu mat ile ikinci kez rulo yapın.
Bu malzemelerin de suşi rulosu üzerine sabitlenmesini sağlayın. Suşiyi keserek, porsiyonladıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
Dilimlerin üzerine Teriyaki sos gezdirin. Wasabi, zencefil turşusu ve soya sos eşliğinde bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Et Döner (Et Dürüm)
Et Döner (Et Dürüm)? Onlarca kişinin defterindeki Et Döner (Et Dürüm) Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
biber salçası
salça
dana eti
karabiber
kekik
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg dana eti yumuşak yerinden
1 adet soğan rendelenmiş olacak suyu kullanılacak
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Etler julyen boyutunda doğranır marine malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır.
Ardından etler marineye eklenir tekrar karıştırılır.
Daha sonra üst üste dizilir ve streç filmde rulo şekli verilip dondurucuya atılır
1 gece dondurucu da bekletilir.
Ertesi gün etler pişirilmeden yarım saat önce dondurucudan çıkartılır ve donmuş halde iken döner şeklinde ince ince doğranır ve az sıvı yağ eklenmiş tavada 10 dakika kadar pişirilir.
Dürümünüzü damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Donut
Donut? Onlarca kişinin defterindeki Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Fırın
Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
sıvı yağ
su
sütlü çikolata
tereyağı
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
750 gr. un
40 gr. yaş maya
100 gr. şeker
3 yumurta
3 yumurta sarısı
125 gr. tereyağ(margarinde kulanabilirsiniz)
300 gr. ılık su
Konfiseri çikolata, Pul çikolata, Bitter çikolata, Sütlü çikolata
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına ılık su, yaş maya, şeker konularak karıştırılır.
Daha sonra diğer malzemelerde sırasıyla ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuz güzelce yoğrulduktan sonra üstünü örterek mayalandırmaya bırakın.
Hamurunuz mayalandıktan sonra un serpilmiş tezgahın üzerine koyun.
Merdane yardımı ile 7 cm. kalınlığında açın.
Açtığınız hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Yuvarlaklarında ortasını küçük bir kapak yardımı ile kesip halka şeklini verin.
Hafif un serpilmiş fırın tepsisine alarak tekrar mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamurları kızgın yağ içerisinde önlü arkalı kızartın.
Şekerli hamur olduğu için hamurlarımız çok çabuk kızarıyor.
Kızartılan donutları bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
Tercih ettiğiniz çikolatayı benmari usulü eritin.
Kızarttığınız donutların bir tarafını çikolataya batırın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Pekmezli Kuru Üzümlü Kek
Pekmezli Kuru Üzümlü Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
pekmez
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tane yumurta
2 su bardağı pekmez
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kase çekirdeksiz kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Üzümlü Pekmezli Keki yapmaya 3 tane yumurtayı derin bir kaba alarak başlıyoruz.
Ardından çırpma teli ya da mikser yardımı ile önce yüksek ayarda sonra düşük ayarda, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra 2 su bardağı pekmez, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
1 kâse çekirdeksiz kuru üzümü ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
En son 1 paket vanilya, 1 paket kabarma tozu ve aldığı kadar unu ekliyoruz.
Karışımı döküm kek kalıbına döküyoruz (döküm kalıbı yağlamaya gerek yok yapışmıyor )
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Çıkınca pamuklu bir beze sarıyoruz, soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Üzümlü Pekmezli Kek hazır kürdan kontrolü yapın pekmezden dolayı kekin rengi sizi aldatmasın. …
Misket Köfteli Çanak Patates
Akşam yemeğine farklı sunumuyla damga vuracak bir ana yemek hazırlamak istiyorsanız misket köfteli çanak patates tarifini deneyin!
Kategori: Köfte
Etiketler: misket
köfteli
çanak
patates
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
400 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1/4 demet maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
6 adet çeri domates

Hazırlanışı:
Köfteyi hazırlamak için; bir kasede kıyma, soğan, yumurta, maydanoz, galeta unu, tuz ve karabiberi güzelce yoğurun.
Harçtan parçalar koparıp misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Patatesleri ikiye bölüp iç kısmını kaşık yardımıyla oyun ve kızgın yağda altın rengini alana dek kızartın. Kızarmış olan patatesleri fırın kabına alın ve oyuk kısımlarına hazırladığınız misket köfteleri doldurun. 195 derece fırında 15 dakika pişirin.
Köfteler piştikten sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve çeri domatesleri ekleyip 10 dakika daha fırınlayın.
Sıcak olarak servis edin.!
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
kaymak
nar
nar çiçeği
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet ayva
2 adet çubuk tarçın
4 fincan şeker
Nar, nar reçeli veya nar çiçeği ben nar reçeli kullandım ( isteğe bağlı)
Su
Ceviz
Kaymak

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları yıkayıp güzelce soyun.
Pişireceğiniz tencereye kabuklarını koyun ve üzerine ayvaları ikiye bölüp tencereye dizin.
Ayvanın içinden çıkan çekirdeklerini de tencereye koyalım.
Ayvaları üzerine birer fincan şeker koyun daha sonra 2 çubuk tarçın ve 1 tatlı kaşığı nar reçelini ilave edelim.
Daha sonra 2 su bardağı suyumuzu da ilave edelim.
Harlı ateşte bir defa kaynatıp en kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirelim.
Eğer renginin güzel çıkmasını istiyorsanız ara ara kaşıkla suyundan ayvaların üzerine gezdirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alın kaymak ve cevizli süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Kolay Elmalı Kurabiye
Kolay elmalı kurabiye tarifiyle, mutfakta yeni olanlar bile kolaylıkla harikalar yaratabilir. Haydi sizi bu lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet küçük boy limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
5 adet rendelenmiş elma
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 küçük çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Bir kapta hamur malzemeleri, yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
Hamur 5 bezeye ayrılır. Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
Önce dörde, sonra her bir parça da ikiye bölünür. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Tepsiye dizilir.
180 derecede, 25 dakika pişirilir.
Az Şekerli Kavrulmuş Badem
Az Şekerli Kavrulmuş Badem? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Aperatifler
badem
şeker
su
tarçın
tuz
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram badem
100 ml su (1 çay bardağından az eksik)
100 gram şeker ve kahverengi şekeri karıştırdım
1 vanilya paketi
1 çay kaşığı tarçın
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bademler tavada biraz kavrulur.
Ocağı kısık ateşte tutun, aksi taktirde bademler yanar.
Çok hafif kavrulan bademler başka bir kaba aktarılır.
Aynı tavanın içerisine su, şeker, tarçın, tuz ve vanilya şekeri aktarılarak hafif ateşte 2-3 dakika kaynaması sağlanır.
Şekeri dilediğiniz gibi daha da arttırabilirsiniz ben az koymayı tercih ettim.
Ocağın ısısına dikkat edin çok hızlı kaynatmayın.
Daha sonra bademler eklenerek sabırlı bir şekilde şeker bademle bütünleşip katılaşana kadar karıştırılır.
Sıvı tamamen kaybolup, bademler şekerledikten sonra, ocağın altını biraz daha kısıp, şekerin hafif erimesi sağlanır.
1- 2 dakika daha karıştırdıktan sonra fırın kağıdının üzerine serilerek soğuması beklenir.
Tavuklu Pirinç Pilavı
Tavuklu Pirinç Pilavı? Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
limon
pirinç
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı şehriye
1 parça tavuk göğsü
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Tuz
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi yıkayalım,pirinç suyunu süzerken tencereye yağı ve şehriyeyi koyup kavuralım.
Kavrulan şehriyelere küp küp doğranmış tavukları ilave edelim.
Birazda onla kavuralım sonra piriçlerimizi ilave edip biraz daha kavuralım.
Suyunu döküp tuz ve limon suyu ekleyip pişirelim.
Favori Havuçlu Kekim
Favori Havuçlu Kekim? Favori Havuçlu Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet hamur kabartma tozu
1 adet vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
Büyük boy 1 adet havuç
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı çırpıcıyla 3 dakika kadar çırpıyoruz.
Sonra şekeri katıyoruz 2 dakika da şekerle çırpıyoruz.
Köpüren hamurumuza Sütü sıvı yağı katıyoruz biraz karıştırıyoruz. 1 şu bardağı unu katıp karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra 2 su bardağı unu ilave ediyoruz unla beraber hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Karışan hamurumuza son olarak rendelenen havucu ve tarçını ekliyoruz. Eğer isterseniz ezilmiş cevizde ilave edebilirsiniz. ( Ben eklemedim)
Yağlanan kalıbın içerisine kek hamurumuzu boşaltıp 240 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
İlk 20 dakika asla fırının kapağını açmıyoruz yoksa kabaran kekimiz iner.
Kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. 10 dakika daha kontrollü pişirdikten sonra kekimiz hazırdır. (pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir).
Airfryer damla çikolatalı top kek tarifi: Airfryer'da damla çikolatalı top kek nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı kadar sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri bir kapta köpürtene kadar çırpın.
Geri kalan malzemeleri bu karışıma ekleyerek karıştırın.
Minik kek kalıplarına hazırladığınız karışımı bölüştürün.
Kalıpların yarısını karışım ile doldurun.
Bölüştürdüğünüz hamurun üzerine damla çikolataları yerleştirin.
Airfryer’i 180 dereceye ayarlayın.
10-15 dakika kadar kontrol ederek pişirin.

Besin değerleri: calories: 276 calories
Limonlu Baton Kek
Limonlu Baton Kek? Limonlu Baton Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak limonlarımızı rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz ve birinin suyunu sıkıyoruz.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
Yumurtalarımızı şeker ile beyazlayana ve krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz yaklaşık 3-4 dakika. (Kekimizin kabarması için önemli)
Ardından yağı, sütü, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave edip mikserimizin orta devrinde karıştırıyoruz.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, Unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ( yumurtanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir 1 su bardağından sonra yavaş yavaş ekleyelim. )
Baton kek kalıbını margarin ile güzel bir şekilde yağlıyoruz
Kek harcımızı kalıbına döküp, tezgaha vurduralım içindeki hava kabarcıkları çıksın.
Fırına atalım, ilk 20 dakika 180 derecede pişirelim daha sonra fırını 150 dereceye düşürelim. Bu işlem kekimizin içini çekerek pişmesini sağlayacaktır. Fırından fırına değişiklik göstereceği için 40 dakikadan sonra kontrollü pişirelim.
Kremalı Balık Sosu
Hazırlaması son derece kolay olan, balığın lezzetini zenginleştiren nefis bir sos tarifi.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Kremalı Soslar
En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları Sosları
Pratik Yemek Sosları
Dereotlu Soslar
Buzdolabında Saklanabilen Soslar
Izgara ve Fırın Balık Sosları
Deniz Ürünleri Yanı Soslar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı hardal
1,5 yemek kaşığı un
200 ml sıvı krema
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam dereotu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kremalı balık sosu yapımı için, küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı hardal ekleyip, karıştırın. Daha sonra sosun içine 1 buçuk yemek kaşığı un koyun ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından karışıma 1 su bardağı su, 200 ml sıvı krema, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Sıvı krema için yağ oranı yüksek olanı tercih edin. Tüm sos malzemelerini hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Krema sosu piştikten sonra içine 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
Sosu 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız kremalı sosu yeni pişmiş balığınızın üzerine gezdirerek veya balığınızı bu sos içinde pişirerek servis edebilirsiniz. Eğer sosunuz fazla gelirse buzdolabında 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz.
Ananaslı Cupcake
Ananaslı Cupcake? Ananaslı Cupcake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ananas
kabartma tozu
krem şanti
limon kabuğu
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 küçük kase minik doğranmış ananas
500 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı krem şanti (soğuduğunda eklenecek )

Hazırlanışı:
İlk olarak kremasını hazırlanır.
Süt,nişasta, un ve şeker uygun bir tencereye alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
Fokurdamaya başladığında ocağın altı kapatılır ve vanilin eklenir.
Sonra tereyağı ilave edilip karıştırılır ve üzeri streçlenir.
Bu şekilde soğumaya bırakılır.
Tamamen soğuyunca mikserle çırpılır.
Sonra krem şanti eklenir ve biraz daha çırpılır.
Ananaslar doğranır ve süzgeçte biraz bekletilir.Suyunu kremaya vermemesi için.
Sonra kremaya eklenip karıştırılır ve buzdolabına kaldırılır.
Cupcakeler için; yumurtalar şeker ve vanilin köpük köpük olana kadar çırpılır.
3-4 dk süt sıvı yağ limon kabuğu eklenip bir kaç kez daha çırpılır.
Elenmiş un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır.
Cupcake kalıplarına 1 parmak eksik olacak şekilde paylaştırılır.
Üzerlerine minik doğranmış ananaslar serpiştirilir ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirilir. Kontrollü pişirelim.
Cupcakeler soğuduğunda üzerlerine krema sıkılır ve servis yapılır.
Peynirli Şerit Poğaça
Peynirli Şerit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kaşığı şeker
1 yaş maya
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı
Çörek otu yada susam
Beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kapta ılık süt içinde mayayı eritin.
Önce daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Tuzun miktarını yazmadım kendi damak zevkinize göre ayarlayın ama ben iki tatlı kaşığı koyuyorum.
Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve merdane yardımıyla açın.
Daha sonra resimdeki gibi çizikler atın.
Alt kısmına iç harçtan yerleştirip rulo halinde sarın ve uçlarını birleştirin.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve üzerini örtüp 20 dakika kadar daha mayalanmasını bekleyin ve üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Puf Puf Kabaran Poğaça
Puf Puf Kabaran Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 tatlıkaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
4 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı, şekeri, yumurta akını, sıvı yağı ve sütü karıştırma kabına koyuyoruz ve mayanın aktifleşmediniz bekliyoruz.
Bu esnada çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz ve harcımız homojen hale geliyor.
Daha sonra tuzunu ekliyoruz. Ununu yavaş yavaş ilave ederken yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur tutuyoruz.
Hamurun ağzını kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Kabaran hamurdan bezeler alıp elimizle veya merdaneyle uzunlamasına açıyoruz.
Hamurun bir tarafına çizikler atıp diğer tarafına iç harcımızı koyup kapatıyoruz.
Tepside 10 dakika kadar mayalanırsa daha güzel kabarıyor.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atıp 170 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.