mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dondurulmuş Yoğurt Cupcake
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Dondurulmuş Yoğurt Cupcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 g yoğurt
10 adet çilek
1/2 adet muz
1/2 bardak damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Öncelikle muz ve çilekleri mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
2. 12 adet mini silikon cupcake kalıbını yarılarına kadar yoğurtla doldurun.
3. Üzerine birer kaşık meyve püresi koyun.
4. En son birer çay kaşığı yoğurt ekleyin.
5. Son olarak üst kısımlarına damla çikolata serpiştirip buzlukta dondurun.
6. Tüketmeden 10 dk önce buzluktan çıkararak hafif yumuşamalarını bekleyin.
7. Dilerseniz, damla çikolata yerine çikolata sosu ile lezzetini arttırabilirsiniz.
8.
9. Dondurulmuş Yoğurt Cupcake Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Muz ve çilek yerine, şeftali, kivi, kavum gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
10. Yoğurdu kaplara doldurmadan önce mutlaka çırpın.
11. Böylece kıvamı daha çabuk tutacaktır.
12. Dondurulmuş cupcakeleri kolayca çıkarabilmek için, mutlaka silikon kaplar kullanın.
13. Dilerseniz sade yoğurt yerine, meyveli yoğurt da kullanabilirsiniz.
14. İçinin akışkan olması için frambuaz veya böğürtlen sosu ile tatlandırabilirsiniz.
15. 1 Porsiyon Dondurulmuş Yoğurt Cupcake Kaç Kaloridir?Dondurulmuş yoğurt cupcakelerin bir porsiyonu, yaklaşık 120 kaloridir.
16. Hemen hemen aynı kalori değerine sahip olan meyveli yoğurt tarifini de deneyebilirsiniz.
17. Kilo kontrolünü sağlamak ve fit olmak için öğle ve akşam öğünlerinde tüketebileceğiniz hafif tarifler arıyorsanız, diyet yemekleri sayfamızdan ilham alabilirsiniz.
İlikli Kemik Suyu
En güzel pilavlar, çorbalar, yemekler bu suyla yapılır. Kemik suyunun enfes aroması ile her yemeğinize ayrı bir lezzet katacaksınız.
Kategori: Temel Tarif Malzemeleri
Etiketler: Ev Yapımı Kemik Suları
Şifalı Et Suları
Besleyici Çorba Altlıkları
Yavaş Pişen Et Suları
Bağışıklık Destekleyici Lezzetler
Porsiyon: 2 Litre

Malzemeler:
1 kilo ilikli dana kemiği
3 litre soğuk su
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy havuç
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tane karabiber

Hazırlanışı:
İlikli kemik suyu yapımı için; öncelikle 1 kilo ilikli dana kemiği derin bir kap içine koyun.
Üzerini geçecek kadar tuzlu su dökün.
Kemiklerin kan ve tortusunu suya bırakması için 2 saat kadar tuzlu su içinde bekletin.
Daha sonra kemiklerin suyunu süzüp, derin bir tencere içine koyun.
Kemiklerin üzerine 3 litre soğuk su dökün. Suyun içine 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateş üzerinde bekletin.
Kemik suyu kaynama noktasına geldiği an ocağın en küçük gözüne alın. Kısık ateş üzerinde kemiklerin içindeki ilikler sıcaklıkla eriyip, et suyuna karışana kadar 5 saat pişirin. Kemik suyunu kesinlikle yüksek ateş üzerinde kaynatarak pişirmeyin. Çünkü çok kısık ateşte piştiği zaman buharlaşma az olacaktır. Buharlaşmanın az olması da su kaybının minimumda kalmasını sağlayacaktır. Et suyunun pişme sürecinde üzerinde köpükler oluşacaktır. Her yarım saatte bir köpükleri ara ara kontrol ederek bir kaşık yardımı ile alıp, atın.
Diğer tarafta 1 adet büyük boy kuru soğan ve 1 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, orta büyüklükte kesin.
Kemikli ilik suyu 5 saat piştikten sonra üzerine havuç ve soğanları koyun. 2 adet defne yaprağı ve 1 çay kaşığı kadar tane karabiber de ekleyip, bu şekilde kısık ateş üzerinde 1 saat daha pişirin.
İlikli kemik suyu toplam 6 saat piştikten sonra ocak üzerinden alın. Kemikleri kepçe yardımı ile suyun içinden çıkartın.
Kemik suyunu sebzeleri ile birlikte ince bir tel süzgeçten süzün.
Süzdüğünüz kemik suyunu oda ısısında ılımaya bırakın.
Kemik suyu ılıdıktan sonra buz torbalarına ya da plastik kaplara koyun.
Hazırladığınız kemik suyunu derin dondurucuda 3-4 ay, buzdolabında ise 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Kemik suyunu çorba, pilav ve yemeklerinizde istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
domates salçası
salça
havuç
maydanoz
nane
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
Yarım demet yeşil soğan
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı nane
Tuz
2 adet sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım adet havuç

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler haşlanır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan patatesler ezici yardımıyla ezilir ezicisi olmayanlar çatalla ezebilir.
Daha sonra tüm yeşillikler ince kıyılıp eklenir.
Güzel bir şekilde harmanlanır.
İstenilen şekiller verilir.
Üzerine yoğurt sarımsakla iyice karıştırılır ve salça tereyağ yakılıp dökülür şimdiden:)
İrmik Mantolu Şekerpare
İrmik Mantolu Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin yada tereyağı (125 gram oda sıcaklığında olacak )
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yeterince un
( Şu bardağı ölçüsü 200 ml )
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon
İrmik

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayıp ılımaya bırakalım. Şekeri ve suyu orta ateşte tencerede yaklaşık 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyelim.
5 dk daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha katı bir hamur olacak.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım, irmiğe bulayalım ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan şekerparemizin ilk sıcağı çıkınca soğuyan serbetimizi şekerparelerimizin üzerine gezdirerek dökelim.
2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
6 su bardağı un
1 su bardağı sıvı haşhaş
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Maya şeker tuz ve sütü karıştır 2 dakika bekletin.
Sıvı yağ, tereyağı, un ve yumurtayı katıp yoğurun.
Kulak memesi kıvamında olan hamuru yarım saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru bıçakla 4 e bölün.
Merdane yardımıyla hamuru açın çok ince açmak zorunda değilsiniz ama ne kadar ince olursa o kadar tel tel olur, üzerine harcını sürün.
Rulo şeklinde sarın, üzerine yine harçtan sürün ve gül böreği gibi şekil verin, yuvarlak kek kalıbına koyun.
Diğerlerini de aynı şekilde yapıp tepsiye koyun.
Tepside de yarım saat mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püreli Tepsi Köfte
Püreli Tepsi Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Püreli Tepsi Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
patates
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Karabiber, tuz, kimyon, kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak köfte harcını hazırlıyoruz bunun için rendelenmiş soğan ve diğer malzemelerle kıymayı yoğurup dolapta 1 saat bekletiyoruz.
Beklettikten sonra yağlanmış borcamın tabanına yayıp üzerine yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz pişerken biraz küçülecektir.
Püresi için haşladığımız patatesleri ezip süt, tereyağı ve karabiber tuz ile karıştırıp pişen köftemizin üzerine güzelce yayın.
Üzerine kaşar peynirini rendeleyip üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet şeker olsun
Beşamel Soslu Fırında Makarna
Beşamel Soslu Fırında Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
fırın makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Marketlerde satılan fırın makarna (Fotoğraf ekliyorum)
4 yemek kaşığı tereyağ (Margarin de olur)
3 bardak süt
3 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 kase rende kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlamak için suyumuzu kaynatalım. Ben 4 kişi için yarım paket makarna kullandım.
Büyük bir tencereye suyumuzu alalım makarnaları 2 ye bölerek tencereye koyalım tuz ekleyip(yapışmasın diye) en az 10 dk pişmesini bekleyelim.
Makarna pişerken beşamel sosu yapalım. küçük bir tencereye yağımızı koyup eritelim.
Eriyince unu ekleyip karıştırarak kavuralım.
Un kokusu gidince sütü ekleyip çırpma teli ile hızlı bir şekilde karıştıralım topaklanmasını engelleyelim. puding kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ocaktan inerken zevkinize göre tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alalım.
Pişen makarnayı süzelim pişireceğimiz tepsi veya borcama alalım.
Üzerine beşamel sosu dökelim makarna pişince kuru olmasın diye bu aşamada ben bir kaşık yardımıyla karıştırıyorum ve 180 derece alt üst fansız fırında 20 dk pişirelim. 20 dk sonrasında fırını sadece üst olarak ayarlayıp rende kaşarı üzerine yayarak döküp tekrar üzeri kızarana kadar (10 dk ) pişirip fırından alalım.:))
Anne Tarifi Sütlaç
Anne Tarifi Sütlaç nasıl yapılır? Anne Tarifi Sütlaç'ın ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kase pirinç
6 kase su
3 kilo süt
500 gram şeker ( isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
2 vanilya
3 yemek kaşığı mısır nişastası ( azaltılabilir)
Tarçın

Hazırlanışı:
Öncellikle pirinçleri iyice yıkayınız ve süzün.
Daha sonra suyu derin bir tencereye alıp pirinçleri de üstüne ekleyerek pirinçler pişinceye kadar kaynatın.
Pişen pirinçlerin üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Süt, su ve pirinç özleşene kadar kaynatın.
Ardından vanilya ve nişastayı da(bir kaseye nişastayı biraz süt veya ılık su ekleyerek eritin öyle dökün) ekleyerek 15 dk daha kaynatın ve dinlenmeye bırakın.
Son olarak kaselere boşaltarak tarçın ile servis edin.
Haşhaşlı Minik Yaş Pastam Sevgimizi Kattığımız Herşey Güzeldir
Haşhaşlı Minik Yaş Pastam Sevgimizi Kattığımız Herşey Güzeldir? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş
kakaolu bisküvi
krem şanti
puding
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket puding
1 paket krem şanti
300 gr kakaolu bisküvi
Haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle kakaolu bisküvileri kaba diziyoruz krem şanti ile kapatıyoruz.
Tekrar bisküvilerimizi yerleştiriyoruz kakaolu pudingli kapatıyoruz tekrar aynı şey yapıyoruz.
Bisküvilerimizi dizerek krem şanti ile kapatıyoruz.
Üzerine haşhaşla süsleyerek servise hazır. tadı enfes önemli olan sevginizi katmak
Pekmezli Kaçamak
Az malzeme ile hazırlayacağınız Rumeli mutfağının, nefis, pekmez ile yiyeceğiniz kaçamak tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yöresel Anadolu Lezzetleri
Pekmezli Tatlı Tarifleri
Mısır Unuyla Hazırlanan Tarifler
Tencerede Pişen Tatlılar
Pratik ve Ekonomik Tatlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Pekmez

Hazırlanışı:
Pekmezli kaçamak yapımı için; derin ve hafifçe geniş bir tencere içine 6 su bardağı su dökün. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyip, karıştırın.
Daha sonra tencereye 2 su bardağı mısır ununu azar azar ekleyin.
Kısık ateş üzerinde tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
İyice katılaşıp, lapa kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaçamak piştikten sonra ocak üzerinden alın. Kaşık yardımı ile şekil verip, servis tabağı içine dizin. Üzerlerine pekmez dökün. Hazırladığınız pekmezli kaçamak yemeğini servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kaçamağı geniş bir servis tabağı içine yayıp, üzerine pekmez dökebilirsiniz.
Semizotlu Sürpriz Bohça
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Semizotlu Sürpriz Bohça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 közlenmiş biber
2 diş ezilmiş sarımsak
5~6 mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
3 yufka
Maydanoz sapları

Hazırlanışı:
1. Semizotunu ayıklayıp bol suyla yıkayın ve &ccedil;ok ince olacak şekilde kıyın.
2. K&ouml;zlenmiş biberleri kağıt havluya alıp fazla suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. K&ouml;zlenmiş biberleri tavla zarı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde doğrayın.
4. Mantarları ince dilimleyin.
5. Derin bir kapta yufka hari&ccedil; t&uuml;m malzemeleri karıştırın.
6. 1 yufkayı tezgaha yayın.
7. Pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde daire kesin.
8. Kenarlarında kalan yufka par&ccedil;alarıyla her dairenin ortasına 2-3 yufka par&ccedil;ası alın.
9. B&ouml;ylelikle zemini kalınlaştırın.
10. Yufkanın ortasına semizotlu harcı yayın.
11. U&ccedil;larını ortada birleştirip b&uuml;z&uuml;n ve sıcak suda 3-4 dakika bekletip yumuşattığınız maydanoz sapı ile bağlayın.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
13. &Uuml;zerine fır&ccedil;a yardımıyla zeytinyağı s&uuml;r&uuml;n.
14. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
15. Sıcak servis yapın.
Arnavut Dolması
Arnavut Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Arnavut Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
dereotu
domates
elma sirkesi
sirke
kapya biber
biber
karabiber
kültür mantarı
mantar
limon suyu
sarımsak
sivri yeşil biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet kapya biber (Etli ve iri olanları tercih edin, aynı boyutlarda olanlardan seçerseniz sunumu daha şık olur)
2 paket (800 gr) kültür mantarı
1 baş soğan
3-4 adet sivri yeşil biber
3 adet domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Üzerine çekilmiş ceviz içi ve dereotu

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ile soğanları derince bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Küp küp doğranmış mantarları ve biberleri de ekleyip yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
En son kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyerek suyunu çekene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
Kapya biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra 170 derecede ısıtılmış fırında çok erimeyecek şekilde yumuşayana dek közleyin, kabuklarını soyun.
Karnıyarık yapar gibi biberlerin orta kısımlarını açıp mantarlı harçtan doldurun. Hazırladığınız sostan üzerlerine gezdirip, ceviz serpin ve dereotu ile süsleyerek soğuk servis edin.
Saray Muhallebisi
Sultan sofralarının en güzel lezzeti, muhteşem dokusuyla damaklarınızı şenlendirecek: Saray muhallebisi tarifi.!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: saray
muhallebisi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket sıvı krema
3/4 su bardağı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alıp eritin.
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Şekeri ekleyip pişirin.
En son yumurta sarısını ilave edin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra içerisine krema ile vanilini ekleyin ve karıştırın. Kaselere paylaştırın ve buzdolabında dinlendirin. Üzerini süsleyip servis edin.
Saray muhallebisi tarifimiz hazır.!
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı süt
2 çay bardağı tepeleme un
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce şeker ve yumurta mikserle çırpılır. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz.
Eğer kıvamı biraz cıvıksa un ekleyebilirsiniz. Buzdolabında 15-20 dk dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamuru alıp yuvarlak bezeler halinde üstünü hafif bastırarak pudra şekerine bulayınız.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 10-12 dakika arasında kontrollü pişirin. Fırında fazla kalırsa sertleşebilir.
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Boşnak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
300 gram kıyma
2 adet soğan
Tuz, karabiber
200 gram tereyağ (eritilmiş)
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4 parçaya ayırıp 40 dk kadar üzerini kapatıp bekletiyoruz, tereyağı eritiyoruz.
İç harcı için, soğanı rendeleyip kıymanın içine ilave ediyoruz.
Baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
Hamuru açacağımız yere alıp elimizle büyütüp üzerine yağ gezdirip genişletiyoruz.
Kenarlarına kıymalı harcı koyup sararak rulo haline getiriyoruz.
2-3 cm genişliğinde parçalar koparıp ( ya da kesip) kenar kısımları alt kısma gelicek şekilde kapatıp tepsiye yerleştiriyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkınca ilk sıcağı çıktığında üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edebilirsiniz,.
Mercimek Mantısı Diyet
Mercimek Mantısı Diyet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mercimeği güzelce yıkayıp derin bir tencere alıp üzerine suyunu ekleyin altını kısık ateşte açıp kapağını kapatın kaynamaya yakın tuzunu ve kimyonunu (mercimeğin gazını alması için) atın.
Suyunu çekince altını kapatın soğumasını bekleyin soğuduğunda katılaşıp kıvam alacak ve yuvarlamanız kolaylaştıracaktır.
Soğuduğunda yuvarlayın üzerine yaptığınız yoğurtlu sarımsağı dökün.
Sos tavasına tereyağını koyun hafif kızdırın üzerine kırmızı toz biberini atın karıştırıp altını kapatın.
Yaptığımız mercimek mantısının üzerine güzelce gezdirin. Karatay diyetine uygun mercimek mantımız hazır
3 Malzeme İle Evde Pasta Süsü Yapımı (Videolu)
3 Malzeme İle Evde Pasta Süsü Yapımı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
nohut
pudra şekeri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
7 yemek kaşığı haşlanmış soğumuş nohut suyu
Aldığı kadar pudra şekeri (Yaklaşık 2 su bardağı)
Gıda boyası (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Pudra şekerinin yarısı karıştırma kabına alınır. Nohut suyu eklenir ve karıştırılır. Kalan pudra şekeri de yavaş yavaş eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Macun kıvamına geldiğinde harcımız olmuş demektir. Hazırlanan karışım 3 eşit parçaya ayrılır. Her parçaya gıda boyası eklenir ve karıştırılır.
Hazırlanan karışımlar sıkma torbaları alınır. Yağlı kağıt üzerine ince uzun şeritler halinde sıkılır ve 12 saat oda ısısında kurumaya bırakılır.
Kuruyan pasta süsleri bıçakla ufak ufak kesilir. Cam kavanozlarda koyularak istenildiği zaman kullanılır.
Çiğden Domates Konservesi
Domatesi saklamanın en kolay ve en garantili yöntemi budur. Yok doğramakmış yok rendelemekmiş yok uzun uzadıya kaynatmakmış, artık hiç birine gerek yok. Bu yöntemle kavanozla gitsin.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Kışlık Domates Konserveleri
Pişirilmeden Yapılan Konserveler
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Uzun Süre Saklanabilen Tarifler
Kavanozda Saklanan Yemekler
Porsiyon: 4 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
2 kilo domates
4 çay kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Çiğ domates konservesi yapımı için; öncelikle 2 kilo kadar domatesi sirkeli ya da karbonatlı su içinde 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından domatesleri tekrardan güzelce yıkayıp, suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra domatesleri büyüklüğüne göre, iki ya da dörde kesin.
Diğer tarafta 4 orta boy kavanozun içini kestiğiniz domatesler ile doldurun. Vakumlama işleminde domateslerin hacmi küçüleceği için domatesleri kavanozlara doldurma esnasında domatesleri eliniz ile bastırarak, sıkı yerleşmelerini sağlayın.
Domatesleri kavanozlara doldurduktan sonra üzerlerine 1 er çay kaşığı kaya tuzu serpiştirin.
Ardından kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Daha sonra kavanozların rahatça sığabileceği derin bir tencereyi ocağın üzerine koyun. Tencerenin yarısına kadar soğuk su dökün. Soğuk suyun içine kavanozları düz bir şekilde oturtun ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kavanozları bu şekilde yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Konservelerin kaynama işlemi bittikten sonra tencere içinden alıp, bir mutfak örtüsü üzerine koyun.
Kavanozların kapaklarını dikkatli bir şekilde tekrardan iyice sıkıştırın. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız pişirmeden domates konservesinin kapakları içe doğru çökük ise konserveleriniz vakumlanmış demektir. Kavanozlarda akma ve kapaklarda atma yoksa konserveleri güneş almayan serin bir yerde en az 1 yıl muhafaza edebilirsiniz.
Reçelli Pastane Kurabiyesi
Pastanelerden hazır olarak satın alınan kurabiyelerden çok daha lezzetli bir tarif! Karşınızda reçelli pastane kurabiyesi tarifi!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: reçelli
pastane
kurabiyesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 -3,5 su bardağı un
1 kase reçel
1 çay bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tereyağını ve sıvı yağı pudra şekerini ekleyip iyice karıştıralım.
Sonra yumurtayı aldığı kadar unu ve kabartma tozu nu ekleyip yoğuralım ve şekil verip tepsiye alalım önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakik kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra iki kurabiye alıp arasına reçel sürüp kapatıp hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım. Ardından servis edelim. Afiyetler olsun!
Nohutlu Pirinç Pilavı
Tavuk suyuna nohutlu pilav ve en yakın arkadaşı turşu bu akşam sofranıza konuk olmak istiyor. Geleneksel sokak lezzetlerinden nohutlu pirinç pilavı burada.
Kategori: Pilav
Etiketler: nohutlu
pirinç
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önceden haşlanmış nohutları tereyağında 1 dakika kadar kavuralım. Sonra yıkanmış pirinçleri ekleyelim, biraz daha kavuralım.
Suyunu, tuzunu ekleyip kapağını kapatalım, suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra 15 dakika dinlendirdiğimiz pilavı, turşu ile servis edelim.:)