mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İncir Dolması
İncir Dolması? Binlerce kişinin defterindeki İncir Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kaymak
kuru incir
incir
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
25 adet kuru incir
Ceviz
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Kaymak

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda 30 dk kadar bekletin. Cevizi istediğiniz büyüklükde parçalayın.
İncirlerin üst kısımlarını düzgün şekilde kesin. İçini ceviz doldurun ve tencereye dizin.
Su ve şekeri karıştırıp incirlerin üzerine sıvı yağ ile birlikte gezdirin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kaymak ile süsleyip servis edin.
Mantar, Biber ve Kaşarlı Omlet
Şipşak yapılacak harika bir lezzet olan mantar, biber ve kaşarlı omlet kahvaltı sofralarına çok yakışıyor. Üstelik çok da doyurucu.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mantar
biber
ve
kaşarlı
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet biber
5 adet mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarlar güzelce soyulur, julyen doğranır. Sıvı yağı koyduğumuz tavada mantarlar kavrulur, üzerine biberler doğranır.
Ayrı bir kapta yumurta çırpılır ve tuz, karabiber, kaşar peyniri eklenir. İyice çırpılır.
Pişen mantar ve biberler yumurta kabına eklenip karıştırılır.
Daha sonra ısınmış ve yağ eklenmiş tavaya bütün harç dökülür. Üstü kapatılır.
Arada altı kontrol edilir ve altı pişen omlet tersi çevrilir. İki tarafı güzelce pişen omlet servise hazır.
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
10-12 adet kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini karıştırıp homojen bi kıvama getirip dikdörtgen borcama döküp 180 derece de pişiriyoruz.
Krema için vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemelerimizi tencereye alıp iyice koyulaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Son olarak vanilya ve yağı da ekleyip altını kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.
Fırından aldığımız ilk sıcağı çıkan kekin her tarafını sütle ıslatıyoruz.
Üzerine kremayı eşit yayıp son olarak ta robottan çektiğimiz bisküviyi serip 1 saat kadar dinlendirip servis ediyoruz.
Girit (Kıbrıs) Kabağı
Girit (Kıbrıs) Kabağı? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
acı biber
biber
bulgur
dereotu
domates
fesleğen
girit kabağı
kabak
karabiber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nar ekşisi
reyhan
salça
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet girit kabağı
100 gram kıyma
3 küçük kuru soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz, dereotu
Damak tadınıza göre fesleğen, reyhan
1 su bardağı önceden ıslatılmış pirin
Bir avuç bulgur
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, nane, kekik
Zeytinyağı
3 iri domates
1 su bardağı sıcak su
1 acı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakların üst kısımlar kapak olacak şekilde kesilir. İçi kaşık yardımıyla boşaltılır, çizgili soyulur. Kabakların altını bıçak ucuyla delikler açın.
Tuzlanır bir köşede bekler. İçi için dereotu maydanoz soğan sarımsak ince ince doğranır. Bütün malzemeler ilave edilip karıştırın.
Kabakların içini çok sıkıştırmadan ve üzerinde 1 parmak kadar boşluk bırakın pişerken şişicek. Sosu için bütün malzemeler rondaya konulup pürüzsüz olana kadar çekilir.
Sosu tencereye alıp biraz kaynatın. Sosu dolmasın üzerine döküp çok kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin kontrollü yapın kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Şimdiden
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
boncuk makarna
makarna
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ bezelye taneleri
2 orta boy patates, küp doğranmış
2 iri havuç, küp doğranmış
2 su bardağı boncuk makarna
5 iri kornişon turşu, küp doğranmış
1 çay bardağı mısır
5 kaşık susuz yoğurt
2 kaşık süzme yoğurt
2 kaşık mayonez
1 sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Tencerede su kaynatılır 1 yemek kaşığı tuz eklenir, bezelyeler de eklenerek 5 dk kaynatılır.
Üzerine havuç eklenir 5 dk kaynatılır.
Üzerine patates eklenir 6-7 dk daha kaynatılır.
Ocak kapatılır garnitür süzülür. Süzülen sebzeler soğuk sudan geçirilir böylece canlı renkte olmaları sağlanır.
Ardından tuzlu kaynar suda makarnalar orta yumuşaklıkta olana dek haşlanır.
Makarnalar yumuşayınca diri kalmaları için soğuk sudan geçirilerek süzülür.
Ayrı kapta yoğurt, süzme yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarmısak ve tuz karıştırılır. Tüm malzemeler bu karışıma ilave edilir.
Tavuklu Meyhane Pilavı
Tavuklu Meyhane Pilavı? Tavuklu Meyhane Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
acı sivri biber
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
bulgur
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
2 su bardağı pilavlık bulgur
3.5 su bardağı sıcak su
3 domates
1 kuru soğan
4 tane tatlı veya acı sivri biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce yağları pilav tavasına alıp yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz.
Hafif pembeleşince orta boyutta kesilmiş biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
Salçaları ilave ediyoruz.
Karıştırıp yemeklik doğranmış domatesleri ekliyoruz ve karıştırarak harmanlıyoruz.
Suyu ekleyip baharatları da ilave ediyoruz biraz kaynatıp bulguru ekliyoruz hafifçe karıştırıp kapağını kapatıyoruz kısık ateşte 15 dk pişiriyoruz.
Suyunu çekmişse ocaktan alıp biraz dinlendiriyoruz.
Sonrasında hazırlamış olduğumuz tavukları ekleyip harmanlıyoruz.
Keten Tohumlu Smoothie
Yüksek oranda omega 3, potasyum, magnezyum ve lif bakımından zengin bu besleyici topları gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Kategori: İçecek
Etiketler: keten
tohumlu
smoothie
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet muz
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı bal
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Chia tohumları tamamen parçalana kadar blenderdan geçirin.
İster hemen, ister dolapta soğuttuktan sonra servis edin.!
Kurutulmuş Domatesli Sebzeli Omlet
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kurutulmuş Domatesli Sebzeli Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Kış Yemekleri
Domatesli Tarifler
Diyet Yemekleri
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 pırasa ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet dilimlenmiş kuru domates
30 gr ıspanak (taze veya donmuş)
Tuz
Tane çekim karabiber
4 yumurta&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yapışmaz bir tavada zeytinyağı ile pırasayı yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Daha sonra domatesleri, ıspanağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
3. 4 yumurtayı iyice çırpıp, ilave edin.
4. Üst-alt pişirin.
5. (2 porsiyon çıkar.
Ispanaklı El Açma Böreği
Ispanaklı El Açma Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
pul biber
şeker
soğan
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
1 kg un (kontrollü ekleyin biraz daha az yada fazla gerekebilir)
1 kg ıspanak
3 adet soğan
2 teker beyaz peynir ( 300 gr)
1 çay bardağı zeytin yağı
Arzuya göre pul biber
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru için sıvı malzemeleri iyice karıştırın ardından unu yavaş yavaş yedirerek iyice yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini nemli bez ile örtün ve en az 30 dakika mayalandırın.
Bu arada ıspanakları iyice yıkayın suyunu akıtın ve ince ince kesin. Soğanları küp küp doğrayın ve beyaz peyniri ufalayın, malzemeleri geniş bir kaba alın ( ben tepsi kullandım ) üzerine zeytin yağını döküp karıştırın.
Tuzunu hamura açıp harcını üzerine dağıttıktan sonra döküyorumki sulanmasın.
Hamuru 13 ile 15 adet arası parçalara ayırın ve bezeler yuvarlayın, üzerine yine nemli bez ile örtün tekrar 15 dakika mayalandırın.
Tezgaha biraz un serpiştirin üzerine bir beze hamur alıp açabildiğiniz kadar büyüklükte açın sadece çok ince olmasın yoksa börekler kuru olurlar.
Üzerine ıspanaklı harçtan döküp dağıtın ve çok az tuz ekleyin. Kenarlarından çok az içeriye katlayın ve gevşek bir şekilde rulo sarın. Tepsiye yerleştirin ve üzerine sosu için harcı karıştırın ve hamurların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°’de üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fanlı ayarda 180°’de pişirebilirsiniz.
Fırından çıkan böreklerin üzerine nemli bez ile örtün sonra kesip servis yapın. Deneyenler. Ayrıntılı videosunu ınstagram sayfamda izleyebilirsiniz.
Cevizli Burma Kadayıf
Cevizli Burma Kadayıf? Cevizli Burma Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kadayıf
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram kadayıf
1 kase iri dövülmüş ceviz
200 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Kaynayan şerbetin altını kısarak ocağın orta gözünde kısık ateşte 15 dk daha kaynatıyoruz. Ilıması için kapağı açmamız yeterli.
Geçelim tatlımıza, kadayıflar uzun uzun serilerek tam ortalarına iri dövülmüş ceviz serpilir.
Her iki elde kullanılarak sağ elle yukarı sol elle aşağı burarak şekil alması sağlanır. En uzun borcama dikey şekil serilir.
Üzerine eritip soğuttuğumuz margarin ve sıvı yağ karışımı dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30/40 dk kontrollü pişirilir.
Fırından çıkan tatlının ılıması beklenir.
Ilık şerbette dökülerek dinlenmesi sağlanır. (akşamdan yapmak her zaman daha avantaj çünkü şerbet tam çekmiş olur ve tadı yerine gelir dinlenen tatlının. Bi avantaj daha borcamda yapılması çünkü altının pişip pişmediğini kontrol edebiliyoruz. )deneyeceklere şimdiden.
Bisküvili Atıştırmalık Lezzetli Toplar
Bisküvili Atıştırmalık Lezzetli Toplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
granül şeker
hindistan cevizi
kakao
margarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz fıstık
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 buçuk paket petibör bisküvi
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
50 gram tereyağı veya margarin (Eritilmiş)
80 gram sütlü çikolata
1 paket sıvı krema
Hindistan cevizi, toz fıstık, granül şeker vs.

Hazırlanışı:
Büyük bir kapta bisküvileri iyice ezilir.
Pudra şekeri, kakao, vanilya, soğuk süt, ve bir yemek kaşığı tereyağını(eritilmiş̧) eklenip yoğurulur.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve servis tabağına dizilir.
Kremayı küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
Bitter çikolatayı eklenip iyice eritilir.
Daha sonra iyice soğumaya bırakılır.
Soğuyup kıvamını alınca hazırladığımız bisküvi toplarının üzerine gezdirilir.
Üzerine ister hindistan cevizi ister toz antep fıstığı ve isterseniz beyaz çikolata ile şeritler çekerek süsleyebilirsiniz. Şimdiden.:).
Portakal Sulu Pırasa
Kışın en güzel yemeklerinden olan pırasayı bir de portakal suyu desteğiyle deneyin, bir daha vazgeçemeyeceksiniz.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: portakal
sulu
pırasa
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 adet havuç
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 adet limonun suyu
1 su bardağı taze portakal suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı (silme) toz şeker
1 çay kaşığı (silme) tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sırayla; pırasa, havuç ve pirinçleri alalım. Zeytinyağının yarısını ekleyerek birkaç dakika kavuralım.
Portakal suyu ve limon suyunu ekleyelim. Toz şeker ve tuzu da ilave edip biraz karıştıralım.
Son olarak kalan zeytinyağını da ekleyip 20-25 dakika kadar pişirelim.
Sıcak veya soğuk servis edelim.
Sucuklu Kaşarlı Su Böreği
Sucuklu Kaşarlı Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
su
sucuk
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 kaşık yoğurt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
Yarım çay bardağı su
4 su bardağı un
Tereyağ
Sucuk
Kaşar

Hazırlanışı:
Tereyağ hariç malzemeleri yoğuruyoruz ve 6 eşit parçaya ayırıyoruz.
Yufkaları tek tek açıyoruz ve kaynamakta olan tuzlu suyun içine tek parça koyup bir dakika kaynatıyoruz.
Sonra soğuk suyun içine koyup, şokluyoruz ve bir kenarda süzülmesini bekliyoruz.
Tepsimizi güzelce yağlıyoruz ve üç yufkayı seriyoruz.
Arasına iç harcımızı koyuyoruz.
Tekrardan üç yufkayı serip, üzerini güzelce yağlıyoruz ve 180 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Yeşil Zeytinli Ve Kuru Domatesli Milföy
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yeşil Zeytinli Ve Kuru Domatesli Milföy Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Zeytinli Tarifler
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 milföy hamuru
¾ su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
50 gr beyaz peynir
5 parça kurutulmuş domates
Taze kekik
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1. Milf&ouml;y hamurlarını oda ısısında yumuşayana kadar bekletin.
2. Yeşil zeytinleri ve domatesleri mutfak robotunda &ccedil;ekerek p&uuml;re haline getirin.
3. Peynir ve kekik ekleyip karıştırın.
4. Karışımı 4 milf&ouml;y hamuruna paylaştırın.
5. Kalan hamurları &uuml;zerlerine kapatın ve a&ccedil;ılmaması i&ccedil;in &ccedil;atalla kenarlarına bastırın.
6. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p kuru kekik serpiştirin.
7. Bı&ccedil;akla &uuml;zerlerine 3 kesik yapıp 200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
8. Servis yapın.
Tavada Barbun
Tavada Barbun? Tavada Barbun Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
barbun balığı
karabiber
mısır unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg barbun balığı
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Bir tutam karabiber
1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Barbunları hamsi temizler gibi temizleyin soğuk suda yıkayın, suyunu süzdürün. (balıkçınızada yaptırabilirsiniz) genişte bir kaba mısır unu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Zeytinyağının yarısını tavaya alın ve hafif ocakta ısıtın çok ısınmasın balıkları şoklayabilir.
Unlu karışıma bulayıp, fazla ununu çırptığınız barbunları tavaya dizin. Görseli güzel olsun diye çok sıkışık dizmeyin. Lezzeti bozulup, gevrekliği kaybolabilir. İki seferde pişirebilirsiniz.
Tavanın aldığı kadar barbunu dizip orta ateşte alt üst pişirin. Çok çıtır çıtır olmasını isterseniz.
Pişirdiğiniz balığı önceden fanlı olarak ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika üzeri açık fırınlayin kızarmaya yakın bir gevreklik elde edersiniz. Çok leziz bir balık derisi çok ince direk etiyle muhatap oluyorsunuz. şimdiden.
Tavada Krep Börek
Tavada Krep Börek? Binlerce kişinin defterindeki Tavada Krep Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
domates
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil sivri biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucuyla şeker
Dilim kaşar peyniri
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates

Hazırlanışı:
Uygun bir kap içine yumurtayı kırılır.
Süt, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave edilir, iyice çırpılır.
Ardından karışımın içine un eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Kıvam ne çok koyu ne de çok fazla sıvı olmalıdır.
Krep tavası kızdırılır ve çok az yağlanır.
Krep hamurundan 1 kepçe kadar alınır ve tavaya dökülür iyice yayılır.
Supatulayla çevirip domates ve biber dilimi koyup yarım ay şekli kapatalım sonra kaşar dilimi koyup üçgen şekli verip orta ateşte arkalı önlü kızartılır hafif yağ gezdirebilirsiniz.
Bütün krep hamuru bitene kadar bu işleme tekrarlayın.
Kızaran börekleri sıcak sıcak servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden.
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
fındık
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet havuç
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir tavaya yağ konur havuçlar eklenir.
Havuçların diriliği gidene kadar yağda 3-5 dakika karıştırılarak pişirilir.
Sarımsaklar ezilir. Havuçlar soğuyunca yoğurt, sarımsak ve tuzu eklenir, iyice karıştırılır.
İçine ceviz veya fındık konulur dolapta yarım saat kadar bekletilip servis edilir.
Şambali
Şambali? Onlarca kişinin defterindeki Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon suyu
limon tuzu
tuz
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg irmik
1 buçuk bardağı şeker
1 buçuk bardak yoğurt(süt ya da su da olur)
1 tatlı kaşığı karbonat
2 şer yemek kaşığı pekmez ve sıvı yağ
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu yada 2 küçük limon tuzu
(sert bir yapı istediğim için yoğurt kullandım. Süt ve suyla daha yumuşak dağılan bir hal alıyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetinin yapılması gerekli. 4 bardak şekerle suyu bir tencerede kaynatın ve koyulaşınca yarım limonun suyunu sıkıp bir müddet daha kaynatın(10 dakika) altını kapatın.
Şerbet tatlıya soğuk verileceği için şerbet önceden yapılmalıdır.
İrmik ve şeker karıştırılır.
İçerisine yoğurt, karbonat eklenerek bulamaç haline getirilir.
Tepsini tabanına bir kaşık kadar sıvı yağ gezdirilir birer yemek kaşığı yağ ve pekmez karıştırılıp her yere gelecek şekilde sürün.
Hamuru tepsiye dökün ve her yerinin eşit olması için tepsiyi yavaş yavaş sallayın.
1 yemek kaşığı pekmek ve sıvı yağ tekrar karıştırılır ve üzerine sürülür.
Bu şekilde 45 dakika bekletilir ki irmik iyice şişip katılaşsın.
Üzerine dilediğiniz örüntüde fıstıklar dizilir ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarın 5 dakika bekleyin.
Soğuk şerbeti üzerine gezdirin. (fırından çıktıktan sonraki ilk 5 dakika pişme devam eder. Isısı düştükçe normale döner)
Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Şerbeti geç çekeceği için oda ısısına inmiş olacaktır.
Servis tabağına alabilirsiniz.
Üzerine tarçın serperek ikram edin. Bu ölçüler ile küçük kare fırın borcamı için idealdir.
Vegetable Fingers
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vegetable Fingers Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Vejetaryen Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Sebzeli Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket vegetable fingers
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım paket prenses patates
1 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
4 dal taze kekik
Tuz
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Lezzet vejetaryenler için alternatif tatlar sunuyor.
2. Vegetable Fingers’ları ve Prenses patatesleri kızgın yağda kızartın.
3. Mayonez ve yoğurdu bir kasede çırpın.
4. İçine sarımsak rendeleyin.
5. Tuz ve kekik yapraklarını ekleyip karıştırın.
6. Sosu Vegetable Fingers ve Prenses Patateslerle birlikte servis yapın.
Pasta Görüntüsünde Mozaik Pasta
Pasta Görüntüsünde Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
çilek
kakao
krema
nane
petibör bisküvi
şeker
süt
sütlü çikolata
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket sade pötibör bisküvi
1 su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
100 ml krema
50 gram sütlü çikolata
50 gram bitter çikolata
Çilek
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
Bu pastayı ben 18 cm yuvarlak kalıp ile yaptım.
İlk olarak karıştırma kabının içine bisküvileri büyük parçalar olacak şekilde kırın.
Cevizleri iri olacak şekilde çekin, bisküvilerin içine koyun.
Tereyağını eritin, bisküvi ve cevizlerin üzerine dökün.
Sos tenceresine süt, şeker ve kakao ekleyip hafif ılınıp kakao eriyinceye kadar karıştırın.
Ocağı kapatın, kaynatmıyoruz. (Bu sosu da bisküvilerin üzerine dökün.)
Tüm malzemeyi karıştırın, kalıbın içine dökün üzerini düzeltin.
Buzdolabına alıp 2 saat bekletin, ganaj için kremayı ısıtın.
İçine çikolata parçalarını koyun, hızlıca çikolata eriyene kadar karıştırın.
Buzdolabından çıkardığınız pastanızı kalıptan çıkartın.
Üzerine ganaj sos dökün.
Çilek dilimleriyle süsleyin.
Güveçte Mantarlı Tavuk
Güveçte Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çay
domates
karabiber
köri
mantar
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ızgaralık tavuk eti
500 gr mantar
5 adet sivri biber
2 adet orta domates
Yarım çay b. sıvı yağ
1 tatlı kaşığı köri
1 çay k. karabiber
1 tatlı k. pulbiber
1 çay bardağı su
Ağız tadında tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk etimizi oldukça küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp önceden ısıttığımız tenceremize koyalım. Etimiz kavrulurken mantarımızı kuşbaşı doğrayıp etimize karıştıralım.
Sırası ile biberimizi domatesi ve baharatlarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim
Ardından suyumuzu koyup tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım
Sonra pişen yemeğimizi güveç kaselerimize pay edip üzerine ister domates biber ister kaşar peyniri isterseniz beşamel sos ile süsleyip önceden ısıttığımız 200 derece fırında 10 dakika pişirip afiyetle sağlıkla yiyelim. Tavuk etinizi ızgaralık olarak alırsanız lezzetine doyum olmaz denemelisiniz diyorum
Kabak Kavurması
Kabak Kavurması? Kabak Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
5 kaşık sıvı yağ
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilo kabak
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Önce kabakları yıkayıp bıçak ile kazıyalım, küp şeklinde doğrayalım.
Dereotunu da kabakların üzerine doğrayalım tenceremize sıvı yağ koyalım.
Soğan doğrayıp kavuralım yeşil biber varsa doğrayabilirsiniz.
Kavrulan soğana salça ve pul biber ekleyip karıştıralım.
Doğranmış kabakları ve dereotunu ilave edip karıştıralım.
2 bardak suyu ilâve edip karıştıralım tuzunu da unutmayalım kaynayınca altını kısalım pişince altını kapatalım, yemeğimiz hazırdır.
Nohutlu Cevizli Ispanak Salatası
Nohutlu Cevizli Ispanak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
haşlanmış nohut
havuç
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet küçük kapya biber
1 adet yeşil biber
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
4 diş sarımsak
6-7 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış kuru soğan tavada tereyağı ile kavrulur.
Sarımsak, ince doğranmış kapya biber, yeşil biber ve ince rendelenmiş havuç eklenir ve bir süre sotelenir.
İnce doğranmış ıspanaklar eklenir.
Suyunu çekene kadar pişirilir. Hafif diri kalmasında sakınca yoktur.
Tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve soğumaya bırakılır.
Küçük bir tavada tereyağı ve zeytinyağı eritilir.
Hafif iri çekilmiş ceviz ve haşlanmış nohutlar eklenir.
Tuz ve kırmızı toz biber eklenir.
Soğuyan ıspanaklar sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
Üzerine tereyağlı cevizli ve nohutlu harç yayılır.Afiyetle.