mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hindistancevizli Revani
Hindistancevizli Revani? Onlarca kişinin defterindeki Hindistancevizli Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı (Eritilmiş) margarin
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı hindistancevizi
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Margarin ve yoğurdu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve irmiği ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Yağlanmış 30 cm yuvarlak fırın tepsisine döküyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Şerbeti için şeker ve suyu bi tencereye alıyoruz.
Ocağa almadan önce şekeri karıştırıp eritiyoruz.
Daha sonra ocağa alıp kaynatıyoruz.
Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 5 dk daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz.
Revanimiz ılık şerbetimiz de ılığa yakın olucak. Revanimizi kesiyoruz. Şerbetini öyle döküyoruz. Şerbetini çekince servise hazır.
Karışık Hoşaf
Karışık Hoşaf? Karışık Hoşaf Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
kızılcık
şeker
su
üzüm
vişne kurusu
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı kuru vişne
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
4 -5 dilim kızılcık pestili
Su
Şeker tozu

Hazırlanışı:
İlk önce bütün malzemeleri tek tek soğuk su ile yıkıyoruz.
Hepsini bir tencereye alıyoruz.
Sütünü göz kararı ekliyoruz.
Şeker tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
İsteğe göre tadını artırıp azalta biliriz şimdiden.
Beşamel Soslu Tavuklu Patates
Beşamel Soslu Tavuklu Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
2 tane patates
1 tane havuç
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu yıkayıp küp küp doğruyoruz.
Tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Sıvı yağını ekleyip patates ve havuçları da döküyoruz kısık ateşte 10 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını atıyoruz. Sonra 1 çay bardağı sıcak suyunu ekliyoruz.
Üzerine kapak örtüp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen harcımızı borcama döküyoruz.
Beşamel sosu için tencereye tereyağı koyup iki yemek kaşığı un ekliyoruz.
Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sütünü de ekleyip sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Pişen beşamel sosu borcamda ki harcın üzerine döküyoruz.
Kaşarını da üzerine ekleyip 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Glutensiz Puding Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Glutensiz Puding Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t
1 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı glutensiz un
60 gr bitter &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; bir tencereye alın.
2. Kakao, şeker ve glutensiz unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
3. Tencereyi orta ateşe alın ve s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
4. Karışım koyulaşmaya başladığında doğranmış bitter &ccedil;ikolatayı ekleyin.
5. &Ccedil;ikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
6. Kıvam alınca ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
7. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
8. Soğuduktan sonra servis edin.
9.
Zeytinli Kapya Biber Mezesi
Zeytinli Kapya Biber Mezesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ceviz
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
sarımsak
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 közlenmiş kapya biber (Ben kavanoz kullandım)
1 avuç ceviz
10-15 yeşil zeytin (Çekirdeksiz)
1-2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Hazırlanışı da oldukça basit ben köz biberimi kavanozdan kulandım ama tabiki fırında yada köz de közleyip kullanabilirsiniz.
Eğer közleyecekseniz siyahlaşan kabuğunu soyun ve blendere diğer malzemeler ile birlikte ekleyin. Birkaç saniye ezdirmemiz yeterli olacaktır.
Tuzunu karabiberinide damak zevkinize göre ilave edin. Çok fazla ezdirmeyin cıvık bir kıvam olmasın.
Servis ederken üzerine birazcık zeytin yağı gezdirin. Tam ekmeğe banıp yemeklik bir meze. Kahvaltı yada sahur sofralarınızdan da eksik etmeyin.
Salçalı Et Çorbası
Yapımı pratik, kolay, bir o kadar lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Etli Çorba Tarifleri
Salçalı Çorba Çeşitleri
Tencerede Pişen Çorbalar
Geleneksel Türk Çorbaları
Kış Çorbaları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
Küçük bir kase kavrulmuş kuşbaşı et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
2,5 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, biraz kavurun.
Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
1 yemek kaşığı un da koyup, biraz daha kavurun.
Kavurma işlemi bittikten sonra tencereye 2 buçuk su bardağı et suyu ve 1 su bardağı suyu azar azar dökün.
Topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorba suyuna küçük küçük parçalara ayırdığınız etleri koyun.
Damak tadınıza göre tuz, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı kuru nane ekleyip, karıştırın.
1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız salçalı et çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ya da et suyu ekleyip, kıvamı açabilirsiniz. Damak tadınıza göre baharatları azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Kahvaltıya Omletten Sandviç
Kahvaltıya Omletten Sandviç? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ay çekirdeği
ceviz kırığı
ceviz
chia tohumu
hindi füme
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
maydanoz
pul biber
roka
salatalık
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşillik
yulaf ezmesi
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi (tepeleme)
1 yemek kaşığı ay çekirdeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı eski veya taze kaşar rendesi
2 adet yumurta
Tuz
1/2 (yarım) yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Karabiber
2 adet hindi füme
3-4 dilim uzun dilimlenmiş salatalık
3-4 dilim uzun dilimlenmiş kırmızıbiber
Maydanoz, ıspanak ya da roka (yeşillik olarak evde ne varsa)
Pul biber
İri ceviz taneleri

Hazırlanışı:
Tavaya alınan ay çekirdeği ve yulaf ezmesi zeytinyağında kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavrulur.
Üzerine rendelenen kaşar peyniri serpilir.
Bir kasede tuzla çırpılan yumurtalar, peynirin üzerine dökülür.
Tavanın altı kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır.
Yumurtanın üstü pişince tavanın altı kapatılır, yumurta bir tabağa alınır ve biraz soğuduktan sonra karabiberle karıştırdığımız süzme yoğurt üzerine sürülür.
Hindi füme, kesilen salatalık, kırmızıbiber ve yeşilliği de üzerine yaydıktan sonra isteğe bağlı olarak pul biber, ceviz serpip rulo yapılır.
Adana’nın Tahinli Turp Salatası Tarifi
Adana’nın Tahinli Turp Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz turp
turp
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
limon suyu
maydanoz
sarımsak
şeker
siyah turp
su
tahin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy siyah turp (Ben beyaz turp kullandım )
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tahin
1/2 (yarım) su bardağı limon suyu
4-5 diş sarımsak
Türk kahvesi fincanı ılık su
1 çay kaşığının ucuyla şeker
1 çay kaşığının ucuyla kimyon
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Turpların kabuğunu soyup rendeleyin. Üzerine tuz atıp bastırarak ovuşturduktan sonra acı suyunu iyice sıkın.
Eğer turpu yine de acı bulursanız bir kaseye koyduğunuz suda yıkayın. Avuçlarınız arasında tekrar sıkıp sudan alın.
Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; tahin, ılık su ve limon suyunu derin bir kapta çırparak karıştırın. ( kremşanti kıvamında olacak)
Tuzla dövülmüş sarımsakları, şeker, kimyon, pul biberi ilave edip çatal yardımıyla çırparak muhallebi kıvamında bir sos hazırlayın.
Turpları bu sosun içine aktarıp karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biberle süsledikten sonra servise sunun.
Fındık Kurabiye
Rafine şekersiz ve glutensiz ağızda dağılan enfes bir kurabiye tarifim var bugün size. Fındık kurabiye evde kolayca yapılabilen sağlıklı bir tarif.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: fındık
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet yumurta
60 gram tereyağ
2 yemek kaşığı fındık püresi
2 yemek kaşığı incir özü
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu
1 çay kaşığı tarçın
200 gram karabuğday unu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp kıvam alana dek güzelce yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım ve her bir topun üstünü fındık kırığına batıralım.
170 derecede 10-12 dakika kontrollü pişirelim.

Besin değerleri: calories: 83 kalori
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Bükme Çörek (Videolu)
Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Bükme Çörek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
Yarım su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 paket toz maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üzeri için)
4-5 su bardağı arası un (200 ml. lik bardak ile)
Arası için 1 su bardağı haşhaş ezmesi
Yaklaşık yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Süt, su ve mayayı karıştırma kabına alıp 1-2 dk. karıştırıyoruz.
Üzerine şeker, sıvı yağ, yumurta akı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Son olarak yumuşak bir hamur olacak şekilde unu ve tuzunu ekleyip yoğuruyoruz.
Üzeri kapalı şekilde 40 dk. mayalanmaya bırakıyoruz.
Aralarına sürmek için haşhaş ezmesi ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp her parçayı yemek tabağı boyutunda açıp üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp diğer katı üzerine koyup aynı şekilde haşhaş sürüp bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
Dilerseniz 3. kattan sonra ceviz ilavesi de yapabilirsiniz.
Son kattan sonra elimizle hafifçe inceltip en üste de haşhaş ezmesi sürüp ortadan ikiye kesip 2 parçayı da üst üste koyuyoruz.
İnce uzun şeritler olacak şekilde 5 e kesiyoruz.
Her parçayı burarak yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Karamelize Soğanlı Ve Köri Soslu Makarna
Karamelize Soğanlı Ve Köri Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
karabiber
kekik
köri
kuru soğan
soğan
penne makarna
makarna
sarımsak tozu
sıvı krema
sıvı yağ
toz şeker
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu krema
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1, 5 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlamaya koyalım bu esnada sosu yapmaya başlayalım.
Soğanı soyalım, ortadan ikiye keselim ve ince ince yarım ay şeklinde doğrayalım.
Yapışmaz tavaya sıvı yağı koyalım biraz ısıtalım.
Soğanları ekleyelim ve yumuşayana dek ara ara karıştırarak pişirelim.
Şekeri ekleyelim ve soğanların rengi karamel rengi olana kadar pişirmeye devam edelim.
Daha sonra kremayı ve tüm baharatları ekleyelim 2-3 dakika sosu pişirelim.
Haşlanan makarnayı sosa ilave edelim.
Sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha pişirip altını kapatalım.
Çiçek Kek
Çiçek Kek? Çiçek Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
3 orta boy şeftali
100 gr. Krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine süt ve sıvı yağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu vanilya ve unu da ekleyip kek hamurumuzu hazır ediyoruz.
Yağlanmış tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15 dk pişiriyoruz.
Krema malzemeleri için süt un ve şekeri tenceremize alıyoruz ve kısık ateşte muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldığımız krema içine 100. gr. Çiğ kremayı ekleyip mikserle 3 dk.çırpıyoruz.
Fırından çıkan kekin ortasına krema mızı döküp. Elma dilimi doğradığımız şeftali ile süslüyoruz.
Lahana Sarması (Sarımı Kolay)
Lahana Sarması (Sarımı Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
karabiber
kıyma
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Orta boy beyaz lahana
100 gr kıyma
3 tane orta boy soğan
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı dolusu Salça
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Önce lahanayı haşlamakla başlayalım. Uygun bir tencereye kaynar su dökelim iki tatlı kaşığı tuz ekleyip yaprakları ayrılmış lahanaları kaynar suda haşlayalım.
Sarılacak yumuşaklığa gelince süzgeçe alalım.
Sonra başka bi tencere ye kıymayı koyup sıvı yağla kavuralım.
Üzerine doğranmış soğanları ekleyip birazdaha kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım.
Pirinç bulgur ve baharatları da ekleyip biraz daha kavuralım.
Üzerine bir su bardağı kadar kaynar su dökelim.
Suyunu çekince doğranmış maydanozu da ekleyip altını kapatalım.
Tezgaha haşladığımız lahana yaprağından alıp kalın kısımlarını keselim büyük parça halinde tezgaha serelim iç harcımızdan koyalım saralım. (Uzun şekilde olacak) sonra bıçakla iki üç parçaya keselim. (Fotoğrafta sarılışı var. Böyle bütün lahanayı tamamlayalım. Sararken ayırdığımız kalın kısımları tencerenin altına koyalım üzerine sarmaları dizelim.
Üzerine kabuğu soyulmuş limon dilimleri koyalım kalan sarılmamış lahana yapraklarını da en üste serelim.
Üzerine zeytin yağı gezdirelim 2 su bardağı kadar sıcak suya 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı kadar da tuz ekleyip sarmanın üzerine döküp ocağın en kısık gözünde yavaş yavaş pişirelim.
Piştikten sonra biraz dinlendikten sonra servis edebiliriz.
Balkabağı İle Atıştırmalık
Balkabağı İle Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
çikolata sosu
hindistan cevizi
pudra şekeri
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı pişmiş balkabağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket petit beurre biscuit
1 paket bebe biscuit
Yarım su bardağı doğranmış ceviz
Hindistan cevizi
Ve arzu edilirse süslemek için çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencerede iki dilim bal kabağı haşlıyoruz ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Bi kasede bebe biscuit ve petit beurre biscuit ufalıyoruz.
Üzerine ceviz pudra şekeri de ekleyip karıştırıyoruz, balkabağı pistikten sonra güzelce ezip hazırladığımız biscuit lı karışımın içine ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Üzerine stres ile kapatıp buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz ve ardından ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hindistan cevizine buluyoruz.
Servis tabağımıza alıyoruz çikolatalı arzu ederseniz serçe parmağımızı topların üzerine bastırıp oluşan çukura çikolata sosu ekleyebilirsiniz afiyetler olsun.
Yumurta Kızartması
Tereyağı ve biberin yakışmadığı bir kahvaltılık olabilir mi? Elbette yumurtayı da harika bir kahvaltılığa dönüştürdü. Bu tarifi kaçırmayın.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurta
kızartması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dal maydanoz
3-4 dal nane

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayın.
Ayrı bir tavada yağı ve biberi kızdırın.
İkiye bölünmüş yumurtaları tavaya dizin.
Kısa bir süre pişirin. Baharatlayın ve kıyılmış yeşilliklerle servis edin.

Besin değerleri: calories: 205 kalori
Zeytinyağlı Biber Domates Dolması (Adana Usulü)
Zeytinyağlı Biber Domates Dolması (Adana Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
taze nane
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 dolmalık biber
6 domates (4’ü dolmalık)
Yarım demet yeşil soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak rendesi
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane veya bir tutam taze nane
Tuz
İsteğe göre yarım demet maydanoz
Bir kaç tane limon tuzu
Yarım çay bardağı zeytinyağ(az gelirse arttırılabilinir)
1 tatlı kaşığı kuru nane
İstenilen miktarda tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yemeğimize iç harcımızı yapmakla başlıyoruz.
Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz diğer malzemeleri yıkayıp temizleyip küçük küçük doğruyoruz.
Bütün malzemeleri geniş bir kaba koyup karıştırıyoruz.
Domates dolması için domateslerin tepesini kapak olacak şekilde kesiyoruz ama tamamen koparmayalım.
İçini oyup çıkan parçaları harcımızın içine doğruyoruz.
Tencerenin tabanına sosluk malzemeleri koyup bir güzel karıştırıyoruz.
Sıra geldi doldurmaya en basit tarafı da bu zaten. Harçtan biberlerin ve domateslerin içerisine koyuyoruz ama ağzına kadar doldurmuyoruz yoksa biberler patlar pirinçler taşar. Biberlerin ağzına domates dilimleri koyalım ve güzelce tencereye dizelim üzerine biberlerin üstünü geçmeyecek kadar sıcak su ilave edelim ve ocağın altını yüksek ateşle yanık şekilde kaynayana kadar pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını en kısık ayara getirip pişmeye bırakalım yaklaşık 25-30 dakika da pişmiş oluyor genelde ama yinede ne olur ne olmaz diye çatalla pişip pişmediğini kontrol edelim. Umarım dener ve memnun kalırsınız şimdiden:)
Pratik İçli Mantı
Pratik İçli Mantı? Pratik İçli Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
2 adet yumurta
Göz kararı tuz
Su
2 adet kuru soğan
300 gr kadar kıyma
Tuz, karabiber, pul biber
Sarımsaklı yoğurt
Sıvı yağ veya tereyağ
Salça

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerimizle hafif sert hamur yoğuruyoruz. yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenince daha iyi açılıyor bu arada içini hazırlayalım. 2 soğanı minik minik doğra kıyma ve baharatları ekle karıştır. hamuru küçük bezelere ayıralım.
Birini un yardımıyla kalıp büyüklüğünde açalım kalıbın üstüne serelim.
Çukurluklara iç harçtan yerleştirelim diğer bezeyi de aynı şekilde açalım üzerine serelim.
Oklavayla üzerinden sertçe geçiyoruz kenar fazlalıkları alıp mantıları kalıptan çıkarıyoruz.
Kaynar tuzlu suda 8-10 dakika haşlıyoruz. süzüyoruz.
Sarımsaklı yoğurt la karıştırıyoruz. üzerine tereyağlı salçalı sos gezdiriyoruz.
Kartopu Kurabiye
Kartopu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kartopu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 küçük çay bardağı hindistan cevizi
1 küçük çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, hindistan cevizi ve vanilyayı alıp karıştıralım.
Üzerine unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
Pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştıralım.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.:)
Profiterol Kurabiye (Tarif İsteyen İsteyene)
Profiterol Kurabiye (Tarif İsteyen İsteyene)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2, 5 şu bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 şu bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 paket çikolata sos
Arkasında yazdığı gibi süt

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin erimiş olacak diğer malzemeleri de ekleyip pütür pütür hamur elde ediyoruz ve bu tarifim her yiyenden tam not aldı benim için çok özel olduğu da çabası her özel misafirime yapıyorum yapım aşaması ve sonrası çok önemli lütfen dikkat edelim.
Sonra yuvarlayıp tepsimize yerleştirip 175° de kontrollü pişiriyoruz.
O kadar nefis ki üzerine birde çikolata sosu hazırlıyoruz 1 kaşık üzerine döküp dolaba atıyoruz.
Akşamdan yapıp ertesi günü ki misafirlerinize hazır çikolata soslu kıyır kurabiye ikram etmez misiniz ama muhakkak dolapta beklemeli.
Üzerini streç le dikkatlice sararsanız kurumaz bu tarif tamamen bana aittir. Başka yerde bulamazsınız benim doğaçlamam diyebilirim farklı tariflerin için takibe alabilirsiniz. (İDDİA EDİYORUM BU SİTEDEKİ EN GÜZEL KURABİYELERDEN BİRİ OLACAK)
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Ocak
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
acı biber salçası
salça
asma yaprağı
baharat
bulgur
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
taze kekik
taze sarımsak
sarımsak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo taze asma yaprağı
Yarım kilo bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 bağ maydanoz
1 bağ nane
10 -15 dal taze kekik(isteğe bağlı)
6- 7 dal taze sarımsak
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı 7 baharat karışımı
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince doğranır tavada zeytinyağı ile kavrulur.
Hafif pembeleşen soğanlara salçalar eklenir ve kavrulur.
Üzerine bulgur eklenir baharatlar ve yeşilliklerde eklenerek üstüne 1 çay bardağı kaynamış su eklenerek altı kapatılır dinlenmeye bırakılır.
Yaprakları derin bir tencerede su haşlanır arkalı önlü rengi dönene kadar haşlanır.
Yapraklara iç harcı eklenerek sarmalar sarılır.
İster bayram için isterseniz buzluğa koymak için yapabilirsiniz.
Yalancı İşkembe Çorbası
Yalancı İşkembe Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü( haşlanmış)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı tavuk suyu
Karabiber
Tuz
1 yumurta sarısı
4 diş sarımsak
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı sirke ( İsteğe göre)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tatlı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk eti küçük parçalar halinde didiklenir.
Tencereye sıvı yağ ve un alınır kokusu çıkana kadar kavrulur.
Tavuk suyu azar azar eklenir karıştırılır.
Devamlı karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca tavuk eti eklenir ve tekrar 5 dakika daha kaynatılır.
Karabiber ve tuz eklenir.
Terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu, sirke, ezilmiş sarımsak ve çorba suyundan 2 kepçe alınarak iyice çırpılır.
Azar azar çorbaya eklenir Bir taşım daha kaynatılır.
Üzeri için tereyağı eritilir. Kırmızı toz biber eklenir.Çorbaya dökülür.