mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Pizza
Kolay Pizza? Kolay Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
pizza hamuru
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket Dr. oetker pizza hamuru
Yarım halka sucuk
2 sosis
4 yeşil biber
1 kase siyah zeytin
1 kase kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Dr. ortker pizza hamuru 1 çay bardağı su ile ıslatılıp 5 dakika dinlendirilir.
Üzerine paletten çıkan salçalı sos karışımı sürülür.
Uzun tepsiye çok ince bir şekilde merdane ve parmak yardımıyla serilir.
Diğer malzemelerimiz ince ince doğranıp hamurun üstüne serpilir.
20 dakika 200 derece fırında pişirilir, malzemelerin miktarı ve çeşitliliği keyfe tabidir.
İrmikli Mini Barlar
Cheesecake'imsi görüntüsü, sağlık dolu nefis bir tatlı atıştırmalık olmasıyla irmikli mini barları hemen denemek isteyeceksiniz. Hazırlaması da pek kolay.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: i̇rmikli
mini
barlar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
0.5 su bardağı yulaf ezmesi
0.5 su bardağı ceviz
10 adet günkurusu kayısı
4 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Sıcak suda beklemiş günkurusuyla birlikte yulaf ve cevizleri robottan geçirelim
Kalıplarımızın altına yerleştirelim.
İrmik ve sütü kıvam alıncaya kadar ocakta pişirelim.
Ilıdıktan sonra Hindistan cevizini ve dilerseniz tatlandırmak için biraz bal ekleyebilirsiniz.
Buzdolabında 1-2 saat donduktan sonra meyvelerini de ekleyip yiyebiliriz.
Vanilya Pudingli Pastacık
Vanilya Pudingli Pastacık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
kabartma tozu
kuru maya
maya
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilyalı puding
puding
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
250 ml süt
5 yemek kaşığı şeker (damak tadına göre)
500 g un
100 ml sıvıyağ
1 yumurta akı
Bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket maya ( ben kuru maya kullandım)
1 yumurta sarısı
File badem
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Vanilyalı pudingi pakete göre ama yarı süt miktarı ile pişirip soğutmaya bırakıyoruz.
Süt, şeker, yağ, yumurta akı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Un, kuru maya ve kabartma tozu ilave edip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
10 -15 dakika bekletiyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parça kopartıp uzunlamasına açıyoruz ve yarısına kadar 5 çizik atıyoruz.
Çizik olmayan kenara pudingden bir tatlı kaşığı koyup ucunu üstüne kapatıp şekil veriyoruz.
Tepsiye diziyoruz ve 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Son olarak yumurta sarısını üzerine sürüp file badem ile süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Servis ederken üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Akdeniz Salatam
Akdeniz Salatam? Akdeniz Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
roka
salatalık
taze soğan
tel peynir
peynir
tuz
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 domates
1 salatalık
1 küçük kuru soğan (Yada taze soğan)
2-3 kök roka
Zeytin
Tel peynir (Çeçil)
Zeytinyağı, tuz, nar ekşisi

Hazırlanışı:
Peynir hariç bütün malzemeleri küp doğrayalım.
Karıştırma kabında soslarımızı da döküp birleştirelim.
Peynirimizi küçük küçük keselim. Servis tabağına salatamızı alalım, peyniri de en üste dökelim.:)
Tadına Doyum Olmayan Lahana Sarması
Tadına Doyum Olmayan Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
karabiber
kekik
kimyon
kuru nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet büyük boy soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kadar tuz
1 silme çay kaşığı kekik
1 silme çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
İlk önce tencereye yağımızı koyuyoruz, ardından incecik doğranan yada robottan çekilen soğanları yağımızda kavuruyoruz.
Ardından salçayı koyup biraz kavuruyoruz.
Daha sonrada yıkadığımız pirinç ve bulguru ekliyoruz.
Baharatları da ekleyip yarım su bardağı kadar su ekliyoruz ve suyu çekince kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
İç harcımızı ve bir miktar suda haşladığımız lahanayı soğuduktan sonra sarmaya başlıyoruz.
Lahananın haşlanan yapraklarını istediğiniz büyüklükte keserek iç harcı baş kısma koyup kenarlarını bükmeden sarıyoruz.
Tenceremize yassı şekilde yatırıp yerleştiriyoruz ve 1 yemek kaşığı salçayı yaklaşık 1.5 su bardağı su ile sulandırıp lahananın üzerine döküyoruz.
Düdüklümüzün ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Siz tencerede yapıyorsanız suyu ona göre ayarlayabilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden kolay gelsin inşallah.
Etli Soğan Dolması
Soğanın dolması da olurmuş demeyin. Yapın göreceksiniz ki en güzel dolmalardan biri. Nasıl güzel, nasıl lezzetli.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Çeşitleri
Tencerede Pişen Et Yemekleri
Soğanlı Yemek Tarifleri
Geleneksel Türk Dolmaları
Davet Sofrası Menüleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy kuru soğan
150 gr kıyma
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1/2 çay bardağı bulgur
2 tutam dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Etli soğan dolması yapımı için; 3 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun.
Bıçak ile soğanın bir kenarından tam orta kısmına kadar kesin.
Ardından soğanları bir tencere içine koyup, biraz yumuşayıp açılana kadar yaklaşık 4-5 dakika haşlayın.
Diğer tarafta derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 çay bardağı haşlanmış nohut, yarım çay bardağı bulgur ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Son olarak 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın. İsteğe göre dolmanın içine nohut koymaya bilirsiniz.
Daha sonra haşlanmış olan soğanların katlarını dikkatlice tek tek ayırın.
Ayırdığınız soğan katlarının kenar kısmına kıymalı harçtan koyun.
Soğan dolmasını güzelce sarın.
Hazırladığınız etli soğan dolmasını orta boy bir tencere içine dizin. Kalan soğan cücüklerini de dolmaların aralarına yerleştirin.
Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Hazırladığınız salçalı karışımı etli soğan dolmasının üzerine gezdirin. Tencereye 1 su bardağı da sıcak su dökün.
Daha sonra etli soğan dolmasının pişerken dağılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
Etli soğan dolması piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması? Yaprak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
acur
ayçiçeği yağı
bulgur
domates salçası
salça
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
limon tuzu
tuz
maydanoz
pirinç
pul biber
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma eti
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı zeytin yağı(ayçiçek yağı da olur)
1 büyük baş kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı limon tozu
500 gr yaprak
4 adet kırmızı biber
4 adet acur

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir tepsiye alıyor. Güzelcene karıştırıyoruz. Sonra yaprağı bir tencereye alıp suyu ekleyip kaynatıyoruz. Kolay sarılması için.
Ayrı bir tencerede acurları da kaynatıyoruz. (Tabi acur kuruysa) Sonra güzelcene yaprakları sarıyoruz ve düdüklü tencereye yerleştiriyoruz.
Acurları ve biberleri de doldurup yerleştiriyoruz. İşimiz bittikten sonra bir kasede 1 yemek kaşığı salçayı, tuzu, limonu karıştırıp üstüne döküyoruz.
Ardından sarma taşını yerleştirip, su sarmaların üstüne gelecek kadar ekliyoruz. Ve 1 saat pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra servis ediyoruz. ve
Yoğurtlu Ve Fasulyeli Arapsaçı Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Yoğurtlu Ve Fasulyeli Arapsaçı Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı fasulye (Bir gün önce suda bekletilmiş)
1/2 demet körpe arapsaçı
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Su

Hazırlanışı:
1. Arapsaçını yıkayıp temizleyin ve ince kıyın.
2. Fasulyeyi 4 bardak suyla birlikte suyu neredeyse bitinceye kadar haşlayın.
3. Yoğurdu, un ve 8 bardak su ile beraber bir tencereye alın.
4. İyice çırpın.
5. Ocağın altını yakın ve sürekli karıştırarak kaynatın.
6. Kaynayınca önceden haşlayıp süzdüğünüz fasulyeyi ve arapsaçını ekleyin.
7. Yaklaşık 10 dakika pişirin (Katılaşırsa sıcak su ekleyebilirsiniz).
8. Sosu için soğanları ince ince kıyın.
9. Bir tavaya tereyağı ve soğanları aktarın.
10. Soğanların rengi kahverengi oluncaya kadar kızartın.
11. Soğanlar kızarınca naneyi ve kırmızıbiberi ekleyin ve altını kapatıp çorbaya ilave edin.
Karadutlu Dondurma
Karadutlu Dondurma? Binlerce kişinin defterindeki Karadutlu Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
dondurma
karadut
pudra şekeri
sıvı krema
sütlü çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr karadut
1 kutu krema
1 su bardağı pudra şekeri
Dondurma kadehi için
40 gr bitter veya sütlü çikolata
Pasta şekerleri

Hazırlanışı:
Şimdi bu yapılışı çok basit ama lezzeti harika olan tarife başlayalım.
Krema ve pudra şekeri mikserle katı bir krema kıvamı olana kadar çırpılır.
Daha sonra soğuk, sapları ayıklanmış, yıkanıp süzülmüş karadutlar eklenir onunla da 1-2 kez karıştırılıp buzluğa dayanıklı bir kaba alınır.
Derin dondurucuya koyulur.
Yarım saatte bir, kaşıkla karıştırılır.
1-2 kere karıştırdıktan sonra, tekrar dondurucuya koyulur.
Bu işlemi ben 2 kere yaptım.
Gayette güzel oldu.
Donması 3-4 saati buluyor.
Daha sonra tamamen donan dondurmamızın kadehini, eritilmiş çikolataya( sadece ağız kısmını) batırıp, ufak pasta şekerlerine buluyoruz.
Buzdolabında 5 dakikada donuyor.
Kadehimizin içine, istediğimiz ölçüde dondurma koyup, servis yapıyoruz.
Sağlıklı, huzurlu günler dileğiyle.
Bisküvili Saray Tatlısı (Videolu)
Bisküvili Saray Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
12 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağ (Dolu dolu)
1 paket kakaolu petibör

Hazırlanışı:
Tencereye süt, un, nişasta, şeker ilave edilir karıştırılır ocağa alınır, kaynayana kadar karıştırılır, ocaktan alınır ve tereyağ muhallebinin içine eklenir eriyene kadar karıştırılır.
İlk sıcağı çıksın diye bir köşeye alınır, bisküviler rondodan geçirilir ve tepsinin içine alınır.
Eşit şekilde tepsiye yayılır, muhallebi üzerine dökülüp buzdolabına kaldırılır.
Soğuduktan sonra dikdörtgen şeklinde kesilir ve bisküvi üste gelecek şekilde servis tabağına alınır arzuya göre süslenir ve servis edilir.
Teremyağlı Sultan Lokumu
Teremyağlı Sultan Lokumu? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla sakızı
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 fincan un
5 fincan şeker
2 parça damla sakızı
1/4 (çeyrek) Teremyağ
Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviziçi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve un damla sakızı da eklenerek muhallebi gibi pişirilir.
Kaynayıp yoğunlaştıktan sonra Teremyağ eklenir.
Altı kapatılarak 4 – 5 dk. mikserle çırpılır. Fırın tepsisinin her tarafına Hindistan cevizi serpilir. Tatlımız her tarafına eşit olacak şekilde tepsiye dökülür. Soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra hazırladığımız krem Şanti üzerine sürülür.
Dövülmüş ceviziçi serpilir. Tepsi kısa kenardan ortadan ikiye kesilir. İki parmak kalınlığında dik şeritler kesilir ve dikkatlice rulo yapılır.
Gavurdağı Salatası (Mükemmel Lezzet!)
Gavurdağı Salatası (Mükemmel Lezzet!)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
sivri biber
biber
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
4-5 dal yeşil soğan
3 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Bir avuç ceviz
1 adet limon suyu
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesi kuru soğanı yeşil soğanı doğrayalım.
Maydanozu kıyalım.
Doğradığımız sebzeleri harmanlayalım.
Cevizimizi dövüp dilersek içerisine koyalım dilersek servis sırasında üzerine serpiştirelim.
Zeytinyağını limon suyunu ve nar ekşisi salatamızın üzerine gezdirip karıştıralım.
Salatamız servise hazırdır.
Tepsi Lahmacun
Tepsi Lahmacun? Tepsi Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
maya
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı maya
1 buçuk su bardağı su (süt de olabilir)
Aldığı kadar un
Yarım bağ yeşil soğan (bunun yerine 2 adet orta boy kuru soğan kullanırsanız daha güzel olur)
300 gr kıyma
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı salça
2 tane haşlanmış patates
3 diş sarımsak
Pul biber
Kekik
Kimyon

Hazırlanışı:
Hamuru için şeker ve mayayı biraz ılık suyla iyice eritip ağzını örtüp bir 5 dk dinlendirelim ki şeker ve maya etkileşime girip kabarmaya başlasın.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyelim unu yavaş yavaş hamurun kıvamı kulak memesi kıvamından biraz cıvık olacak duruma gelene kadar kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Hamuru hazırlayıp üzerini kapatalım ve hafif sıcak bir köşe de mayalanmasını bekleyelim.
Biraz daha çabuk mayalansın isterseniz hamur kabının altına başka bir kapla sıcak su koyarak üzerinde bekletebilirsiniz. Daha çabuk mayalanacaktır
Bu arada iç harcını yapalım az sıvı yağ koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanları kavuralım.
Sarımsak salça ve baharatları da ekleyip biraz daha kavuralım en son kıyma tuz ve haşlanmış ve ezilmiş patatesi de ekleyip harcı güzelce pişirelim.
Mayalanmış hamuru büyük fırın tepsisine resimdeki gibi altını yağlayıp hafif unladıktan sonra güzelce çok kalın olmayacak şekilde yayalım.
Ben bu hamurdan iki tepsi çıkardım hamuru ve harcı bu nedenle iki eşit parçaya bölelim. En son hazır olan harcı tepsiye kaşıkla güzelce yayalım.
Önceden ısıtılmış fan sız 200 derecede iç harcı yakmadan hamurun altı hafif kızaracak şekilde pişirip lahmacunu fırından alalım. Yapacaklara şimdiden
Ev Yapımı Zeytin Ezmesi
Sabah kahvaltılarına, bir dilim ekmeğin üzerine sürmelik enfes bir tarif geliyor. Karşınızda: Ev yapımı zeytin ezmesi tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
zeytin
ezmesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 kase siyah zeytin
1,5 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
Rondoya sarımsakları koyun ve inceltin.
Çekirdeklerini çıkarmış olduğunuz zeytinleri rondoya ekleyin.
Üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekledikten sonra, güzelce çekin.
Tuz, karabiber ve kekik ekledikten sonra son kez çekin.
Bir kavanoza almadan önce bir kaşıkla birkaç kez karıştırın. Ardından kavanoza doldurun.

Besin değerleri: calories: 1261 kalori
Çilek Soslu İrmikli Tavuk Göğsü (Dondurma Tadında) (Videolu)
Çilek Soslu İrmikli Tavuk Göğsü (Dondurma Tadında) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
irmik
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
250 gram çilek
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta ( suda çözdürülecek )
2-3 yemek kaşığı şeker
2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Tereyağ uygun bir tencerede eritilir.
Un ilave edilir ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavrulur.
Süt aktarılır ve topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır.
Şeker ve irmik de ilave edilir kıvam alana kadar pişirilir.
Fokurdayıp göz göz olunca kısılır ve vanilin eklenir.
Kapatılır 3-4 kez blenderdan geçirilir.
Bu şekilde kıvamı çok güzel oluyor.
Servis yapacağınız borcam veya kalıp suyla ıslatılır.
Muhallebi aktarılır soğumaya bırakılır.
İlk sıcağı geçince buzdolabında 1-2 saat dinlendirebilirsiniz.
Sosu için çilekler mutfak robotundan geçirilir. Fazla inceltmedim.
Uygun bir tencereye alınır.
Nişasta suyla açılır ve üzerine eklenir.
Şeker de ilave edilir. Sürekli karıştırarak pişirilir.
Ocaktan alınca limon suyu da eklenir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
Tavuk göğsü soğuyunca kenarları hafifçe kaldırılır.
Uygun bir servis tabağına ters çevrilir.
Üzerine sos gezdirilir.
İsteğe bağlı beyaz çikolata ve çileklerle süslenir.
Buzdolabında 2-3 saat daha dinlendirilir. Soğuk servis yapılır.
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Kg ayva
1 Küçük kase şeker
200 Gr kızamık şekeri
1 Çubuk tarçın
1 Tatlı kaşığı kadar karanfil
1 /2 Litre su
Küçük bir kase kaymak
Ayvaların Kabukları Soyulduktan Sonra İçine koyulması İçin
Derin bir kap
1. 5 Litre kadar su
½ Limon suyu

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun.
Ortadan ikiye bölün.
Ortasın temizleyin.
Sap kısımlarını üçgen kesip çıkartın.
Çekirdeklerini kıvam vermesi için şerbetine karıştıracağımız için, çekirdeklerini saklayın.
Tencereye ayvaları dizin.
Orta kısımlarına birer yemek kaşığı şeker koyun.
Kızamık şekerini ½ litre suyun içine koyun, biraz yumuşasın.
Elinizle kırıp ayvaların üzerine birer parça koyun.
Fazlasını tencereye ufaltın.
Suyu tencereye boşaltın.
Su ayvaların yarısına kadar gelsin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Yarım saatten sonra arada kontrol etmeyi unutmayın.
Bir saat pişsin.
Tencerede ki su şekerle birleşip yavaş yavaş kıvam almaya başlayacak.
İstediğiniz kıvamı yakaladığınız zaman ocağı kapatabilirsiniz.
Rengi çok güzel kırmızı oldu, çekirdekler çok güzel kıvam verdi.
Soğuduktan sonra servis tabağınıza alın.
Ayvaların üzerine 1 tatlı kaşığı kaymak koyarak servis yapın.
Tel Tel Açma
Tel tel açma tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir hamur işi hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça pratik ve lezzetli.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tel
açma
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tereyağı
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Hazırlanışı:
Unun ortası açılır süt, maya, şeker, tuz, sıvı yap ve yumurta eklenip güzelce yoğrulur.
30 dakika mayalandırılır.
Bezeler alınıp elimizle tereyağı ile açılır iki rulo yapılıp birbirine bağlanır.
Tepsi mayası 19 dakika yeterli olacaktır. Susam ve çörek otu serpilir. 180°Fırında 15-20 dakika arası pişirilir.
Kuşbaşı Etli Patates Yemeği
Kuşbaşı Etli Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates suyu
havuç
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
salça
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük havuç
2 adet orta boy patates
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı domates suyu
Tuz, Su

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etler yıkanıp. Suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte pişirilir. (20 dakika)
Etler suyunu çektiğinde zeytinyağ ve soğanlar ilave edilir.
Soğanlar pembeleşince salçası ve domates sosu eklenip kavrulur.
Havuçlar halka halka, patatesler küp küp doğranır ilave edilir.
Sarımsaklar ve tuzu eklenir.
Göz kararı su ilave edilip pişirilir.
Orman Kebabı (Lokum Gibi)
Orman Kebabı (Lokum Gibi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
et
havuç
karabiber
kekik
konserve bezelye
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr dana kuşbaşı et
1 orta boy havuç
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 orta boy patates
1 orta boy domates
1, 5 su bardağı konserve bezelye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz karabiber pulbiber kekik
Göz kararı su

Hazırlanışı:
Etler üzerini geçecek kadar soğuk su koyulur.
Kaynara çıkınca üzerinde oluşan köpük tabaka alınır ki rengi bozulmasın ve etlerimiz daha lezzetli olsun.
Etler haşlanınca fazla suyu bir kaseye alınır içerisine 1 kaşık tereyağı biraz tuz eklenir ve yağda biraz kavrulur altı kapatılır.
Ayrı bir yerde zeytinyağında doğranan havuçlar rengi değişene kadar biraz sotelenir.
Yarım halka doğranan soğan sarımsak eklenir sotelenir.
Küp doğranan patates eklenir sotelemeye devam edilir.
Salça eklenir baharatlarla birlikte karıştırılır. Etler eklenir karıştırılır.
Bezelye ve yine kuş başı doğranan domatesler eklenir karıştırılır.
Üzeri geçecek kadar kaynar su ve eti haşlarkenki su kalmışsa ilave yapılarak pişmeye bırakılır. ( patateslerin dağılmasına izin vermeden kontrollü pişirin)
Dilerseniz uygun kaplara koyup biraz fırınlayabilirsiniz( ben sadece ocakta pişirdim) Bu malzemelerle 4 güveç orman kebabımız oldu.
Enginar Yemeği (Salçalı)
Enginar Yemeği (Salçalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulyon
enginar
et suyu
havuç
karabiber
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet enginar
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber, karabiber ve tuz
Et suyu veya 1 adet bulyon

Hazırlanışı:
Öncelikle enginarlarımızı doğrayıp limonlu suda bekletiyoruz kararmaması için.
Sonra tencereye yağımızı alıp soğanları kavuruyoruz.
Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra küp küp doğradığımız havuç ve patatesi de ekleyip, birkaç dk daha kavuruyoruz.
Sonra enginarlarıda limonlu sudan çıkarıp ekliyoruz. Yeteri kadar sıcak su veya et suyunu(bulyonda kullanabilirsiniz) ekleyip, baharatlarını ilave edip orta ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Not: ( ben bu yemeği kıymalı olarakta yapıyorum daha lezzetli oluyor. bezelyede çok güzel oluyor. evde olmadığı için bezelyesiz yaptım. ama bu şekilde de çok lezzetli oldu. ) deneyecek olanlara şimdiden. sevgiler
3-2-1 Simit Poğaça
3-2-1 Simit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki 3-2-1 Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
kavrulmuş susam
susam
pekmez
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Beyaz peynir ve kaşar peyniri
1 su bardağı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 kahve fincanı kadar su

Hazırlanışı:
Önce simit poğaça hamuru için için bir kaba yoğurt, sıvı yağı, kabartma tozunu koyup karıştırın.
Daha sonra un ve tuz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp 15-20 dakika dinlendirmeye bırakın.
Sonra iri ceviz büyüklüğünde hamur alıp içerisine peynir koyup hamuru kapatın.
2 yemek kaşığı pekmeze bir kahve fincanı kadar su koyup, karıştırıyoruz.
Poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama batırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklı dizin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.