mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Susamlı Kurabiye
Enfes dokusu ve kavruk kokusuyla tadına doyamayacağınız enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: beyaz
susamlı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı susam
1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk önce pudra şekeri, margarin ve sıvı yağı karıştırma kabının içine alıp krem haline gelene kadar yoğurun.
Ardından yumurta, kabartma tozu ve önceden kavrulmuş susamı da ekleyip yoğurmaya devam edin.
Daha sonra unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan bezeler alıp avucunuzda yuvarlayın.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Pandispanya Kek
Pandispanya Kek? Pandispanya Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
kabartma tozu
nişasta
şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta (kabartma tozuyla birlikte güzelce kabartıyor)
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Yumurtalar kuru kapta sarısıyla beyazı birlikte 10 dakika kadar yüksek devirde çırpılır.
Sonra şeker ilave edilip 5 dakika daha çırpılır.
Kuru malzemeler bir kaba alınıp karıştırılıp tel süzgeçten yumurtalı harca eklenilir.
Kaşıkla yada spatula yardımıyla karıştırılır. Kesinlikle mikser kullanmıyoruz. Yavaş yavaş alttan üste karıştırın.
Ununu 3 kerede ilave edin. Karıştırması daha kolay oluyor.
Kelepçeli kalıbın altına yağılı kağıt serilir. Yanlarını yağlamadım. İsterseniz siz yağlayın.
Harcımızı içine döküp ilk 10 dakika 180 derecede sonra 140 dereceye indirip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Bu sırada kapağını hiç açmayalım. Üzeri kızardığında yaklaşık 30-35 dakika oluyor. Kürdan testi yapalım.
Eğer pişmemişse yine derecesi düşük halde 20 dakika daha pişirelim. Not: Pandispanyanız piştikten sonra güzel kabaran halde fırından çıkarıp bir anda kabarıklığının söndüğünü görüyorsanız ya şekeri fazla olmuştur yada ununu az koymuşsunuzdur. Genelde pandispanya da ki sorun bu oluyor. Umarım siz karşılaşmazsınız bu sorunla. Deneyenlere Ben bide kakaolu pandispanya yaptım. Kakaolu yapmak isterseniz 1 su bardağı undan 1 kaşık eksik edin. 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Pişme süresi ve derecesi aynı diyelim.
Mayasız Pişi
Mayasız pişi tarifiyle nefis mi nefis pufuduk hamur kızartmalarıyla çay keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz. Afiyetler olsun!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: mayasız
pişi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 şişe soda
2-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Yoğurt, soda, kabartma tozu, yumurta ve tuzu geniş bir kabın içine ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın.
2 su bardağı unu ekleyerek hamur hafiften toparlanıncaya dek karıştırmaya devam edin.
1 bardağı unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun altını ve üstünü unlayarak bir merdaneyle açın. Bir bardakla yuvarlaklar halinde keserek şekil verin.
Bu sırada yağı derin bir tencereye aktarın ve orta ateşte ısıtın.
Kızan yağa pişileri ekleyerek iki tarafı da renk alana dek kızartın. Kızaran pişileri kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın.
Kahvaltılıklarla servis edin.!
İçli Köfte
İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
irmik
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
Karabiber ( damak zevkinize göre baharatlar )
Tuz
400 gr orta yağlı kıyma
2 adet soğan
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yağ
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harç hazırlanır.
Soğanlar yemeklik doğranarak tavada rengi dönene kadar kavrulur.
Üzerine kıyma eklenir salça, tuz ve baharatlar eklenerek pişirilir.
Hazırlandıktan sonra soğutulur ve dolapta bekletilir. ( iç harcını iyice soğutalım ki köftelerimizi doldururken yağı kenarlardan akmasın ve kolay şekil verilsin)
Diğer taraftan bulgur ve irmik derin bir kaba alınarak üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip hava almayacak şekilde kapatılır.
Yaklaşık on beş dakika bekletildikten sonra un, yumurta, salça, tuz, ve karabiber eklenerek 10-15 dakika yoğrulur.
Kıvama gelen hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrıldıktan sonra elle şekil verilip iç harç konulduktan sonra kapatılır.
Bol kızgın yağda köftelerin her tarafı eşit derecede kızarana kadar çevirmeden pişirelim.:)
Pratik Karides Tava (Kızartma)
Pratik Karides Tava (Kızartma)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
karabiber
karides
kırmızı toz biber
toz biber
limon
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram karides
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
Limon

Hazırlanışı:
Isınan tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip,temizlenip yıkanmış karidesleri ekliyoruz. (karidesler 500 gramdan fazlaysa ikiye bölüp de pişirebilirsiniz).
Tavada çevirdiğimiz karidesler suyunu salıp çekene kadar kısık orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çeken karideslere tereyağ,toz biber,karabiber ve tuzu ekleyip karıştırarak kavuruyoruz.
Tadına bakıp baharatlarını kontrol edebilirsiniz. (sarımsak tercih etmiyorum çünkü karidesin lezzetini baskıladığını düşünüyorum. ).
En son üzerine limon sıkıyoruz.
Sıcak servis önerimdir.
Milföyden Profiterol
Puf puf kabaran profiterol tarifilerinden, kolay ve hazırlaması çok hızlı olan milföyden kolay profiterol tarifi karşınızda!
Kategori: Tatlı
Etiketler: milföyden
profiterol
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
200 gram çikolata (tercihen kuvertür)
1 paket krema

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki milföyleri bir çay bardağı yardımıyla yuvarlak halinde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında hamurlar iki katına çıkana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Bu sırada dolgusunu hazırlayın. Krem şantiyi sütle birlikte güzelce çırpın. Ardından üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında soğumaya bırakın. 20 dakika soğutun.
Hamurları çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Krem şantiyi bir sıkma torbasına aktarın.
Hamurları ikiye bölün. Böldüğünüz hamurların bir parçasının üzerine dikkatli bir şekilde şanti sıkın. Üzerine diğer hamur parçasını yerleştirip servis tabağına alın. Bu işlemi tüm hamura uygulayın.
Krema ve çikolatayı birlikte eritin ve karıştırarak kıvamlı bir sos haline getirin. Ilık bir şekilde profiterollerinizin üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!
En Kolay Tavuk Çorbası (Bizim Evin Favorisi, videolu)
En Kolay Tavuk Çorbası (Bizim Evin Favorisi, videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
sıvı yağ
soğan
su
tavuk pirzola
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet tavuk pirzola
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet rendelenmiş havuç
1 litre sıcak su
Yarım çay bardağı tel şehriye
Tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye sıvı yağı alalım ve küçük küçük doğradığımız tavuk pirzolayı ekleyerek tavukların rengi dönünceye kadar 3-4 dakika kavuralım.
Kavrulan tavuklara rendelenmiş soğan ve havucu ekleyerek 3-4 dakika da bu şekilde kavurmaya devam edelim.
Daha sonra 1 litre sıcak suyu ekleyelim ve 5 dakika daha çorbamızı pişmeye bırakalım.
Sıra geldi şehriyeyi eklemeye eğer koyu kıvamlı sevmiyorsanız yarım çay bardağından daha az şehriye ekleyebilirsiniz.
Şehriyeler yumuşayıp piştikten sonra çorbanın terbiyesini ekleyelim. Bunun için yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kasede çırpalım.
Çorbanın suyundan bir kepçe kadar alarak terbiyeyi ılıtalım ve ardından terbiyeyi tencereye ekleyelim hızlıca karıştıralım.
Son olarak tuzunu ayarlayalım. 2-3 dakika kaynadıktan sonra çorbayı ocaktan alabilirsiniz.
Eğer gerekiyorsa piştikten sonra sıcak ekleyerek çorbanın kıvamını açabilirsiniz.
Zeytinyağlı Patlıcan Kavurma
Zeytinyağlı Patlıcan Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
kırmızı sivri biber
biber
patlıcan
sivri biber
soğan
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 tane patlıcan
1 tane kırmızı sivri biber
1 tane sarı sivri biber
1 tane yeşil sivri biber
Yarım soğan
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Yemeğimize patlıcanları keserek başlıyoruz. Daha sonra tuzlu soğuk suya yatırıyoruz. Acısı çıkana kadar soğan ve biberleri julyen şeklinde doğruyoruz.
Geniş bir tavamıza zeytinyağımızı koyup, soğan ve biberlerimizi güzelce kavuruyoruz. Acısı çıkan patlıcanımızı kurulayıp, kavurduğumuz soğan ve bibere katıyoruz.
Patlıcanlar ölene kendini salana kadar kavuruyoruz. Baharat olarak ben karabiber ekledim tuz ile birlikte. Yemeğimiz hazır.
Brüksel Lahanası (Fırında)
Brüksel Lahanası (Fırında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
brüksel lahanası
lahana
karabiber
limon
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo Brüksel lahanası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Sarımsak
Zeytinyağı
Limon

Hazırlanışı:
Brüksel lahanaları temizlenir. Baş kısımları kesilir.
Yıkandıktan sonra kaynayan suyun içine atılır. 5 dk kaynatılır. Süzülür.
Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir.
Bir borcama yada ısıya dayanıklı bir kaba dizilir.
Limon zeytinyağı ve sarımsak bir kasede çırpılır ve üzerine dökülür.
Karabiber ve tuz eklenerek 150 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çok Kolay Pasta
Çok Kolay Pasta? Çok Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
böğürtlen
çikolata sosu
çikolatalı sos
kakaolu puding
puding
meyve
pasta kreması
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır pasta keki
1 pasta kreması
1 kakaolu puding
1 çikolata sosu
Süt ( kakaolu puding ve çikolatalı sos yapmak için)
Böğürtlen (istediğiniz meyve olur )

Hazırlanışı:
Hazır kekin arasına süreceğimiz pasta kremasını sütle hazırlıyoruz. Aynı krem şanti yapar gibi.
Daha sonra yaptığımız kremayı kekimizin arasına sürüyoruz biraz, sonra arasına böğürtlenleri koyup tekrar üstüne krema sürüyoruz.
Krema işi bittikten sonra kakaolu pudingimizi hazırlıyoruz ve bu pudingi kekin dışına her yerine yediriyoruz
Spatula yardımı ile en son olarakta çikolatalı sosumuzu yapıp sadece üstüne gezdiriyoruz.
En sonda benim annemin baş harfi e olduğu için böğürtlenlerle e harfi yaptım.
Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.:))
Dillere Destan Ezogelin Çorbası
Dillere Destan Ezogelin Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
biber
bulgur
domates
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı pirinç
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber )
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1. 5 litre sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı düdüklü tencereye alıp üzerine ince kıydığımız soğanı ve ezilmiş sarımsağı alıp 3 – 5 dakika kavuralım.
Sonra salçayı ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
Yıkayıp süzdüğümüz mercimek pirinç ve bulguru da ekleyip tekrar karıştıralım.
En son 1. 5 litre sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ve kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.
Dinlendirelim ve servis edelim enfes mis gibi ezogelin çorbamız hazır afiyet şifa olsun.
Kinoalı Ispanak
Kinoalı Ispanak? Kinoalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
ıspanak
kinoa
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı kinoa
1 kilo ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Az tuz
1 su bardağı sıcak su
Yoğurt

Hazırlanışı:
Ispanakları güzelce doğrayıp yıkayalım.
Yağı koyup soğanı küp kesip hafif kavuralım sarımsak ve salçayı ekleyip biraz bir dk kadar devam edelim.
Doğrayıp yıkadığımız ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edelim.
2 dakika sonra yıkadığımız kinoayı da ilave edip suyu ekleyip iki tur karıştıralım.
Altını kısıp kapağını kapatalım kinoalar şişince altını kapatıp on dakika kadar dinlendirelim.
Sonra yoğurt ile beraber servis edelim.

Besin değerleri: calories: 257
Karbonhidrat(g): 23
Protein(g): 12.6
Yağ(g): 12
Lif(g): 10.66
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 267
Potasyum(mg): 2328
Kalsiyum(mg): 437
Vitamin A(iu): 2622
Vitamin C(mg): 176
Demir(mg): 17.34
kcal: 257
Sütlaç Tarifi (Favoriniz Olacak) (Videolu)
Sütlaç Tarifi (Favoriniz Olacak) (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
tarçın
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2-2 buçuk su bardağı pirinç
2 litre su+bir bardak su(nişastayı sulandırmak için)
2 litre süt
4 tatlı kaşığı nişasta
3 Su bardağı şeker
2 paket vanilin
Tarçın ve kırık fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçler yıkanır ve 2 litre su ile suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken pirinçlerin üzerine ister sıcak süt, ister soğuk süt eklenir ve karıştırılır.
Süt kaynadıktan sonra şeker eklenir ve ara ara karıştırmaya devam edilir.
Yaklaşık 10 dk. sonra nişastalı su karışımı tencereye eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Bu aşamadan sonra artık ocağın başından ayrılmayın, çünkü kıvam alması hızlı olacaktır.
Ocağın altını kapatmadan birkaç dk. Önce -ya da kapattıktan sonra fark etmez- iki paket vanilya eklenir ve karıştırılır.
Artık sütlacımız hazır, kaselere paylaştırabilirsiniz.
Çikolatalı Muzlu Kek
Lezzeti ile her sofrada kendine yer bulacak oldukça pratik bir tarifimiz var! Mutfağa buyurun ve çikolatalı muzlu kek tarifini hazırlayın.
Kategori: Kek
Etiketler: çikolatalı
muzlu
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 adet orta boy yumurta
4 gram kakao
1 su bardağı süt
5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
1 su bardağı kaynar su
2 adet muz
1 paket krema
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 gram bitter çikolata
3 adet damla çikolatalı kurabiye

Hazırlanışı:
Fırınınızı 160 derecede ısıtmaya başlayın. 20x20 cm ölçülerinde küçük borcamınızı ya da 23 cmlik yuvarlak borcamınızı sıvı yağ ile yağlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu borcamınıza boşaltıp fırına yerleştirin, fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Başka bir çırpma kabında şeker, un, vanilin, kabartma tozu, tuz ve kakaoyu güzelce karıştırın.
Kekiniz piştikten sonra küçük bir çırpma kabının içine 1 paket kremayı boşaltın ve üzerine limon suyunu ekleyin. Bir yandan da çikolatanızı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı kremanıza ekleyin.
Biraz katı görünen karışımınıza son olarak kaynar suyu yavaş yavaş çırparak ekleyin.
Üzerine dökün ve muz dilimleri ve bisküvüler ile süsleyerek bir süre dolapta bekletin.
Rulo Pasta
Rulo Pasta? Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
muz
nişasta
şeker
tam yağlı süt
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
2 çay bardağı şeker
1, 5 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı tam yağlı süt
1. 5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet muz
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Kreması için derin bir tencereye vanilyamız ve tereyağımız hariç tüm malzemeleri koyarak koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.
Krema ılıyınca vanilyayı ve tereyağını ekleyip mikser ile çırpın.
Pasta keki için yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın.
Tepsiye yağlı kağıt sererek hamuru eşit yayın ve 185 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Kesinlikle yağlı kağıt kullanılmalı az sonra rulo hale o kağıt yardımıyla getireceğiz.
Kek sıcakken yağlı kağıt ile birlikte sararak rulo şeklini verin.
Daha sonra rulo yaptığınız keki açarak kremanın tamamını üzerine sürün muzlarımızı kremanın üzerine yerleştirin ve tarçın serpin.
Sonra yağlı kağıdı alarak tekrar ruloyu sarın. Bu aşamada dilerseniz üzerine azar azar tarçın gezdirebilirsiniz çok yakışıyor.
Hazırlanan ruloyu iyice soğuması için en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Kabaklı Muhteşem Tatlım
Kabaklı Muhteşem Tatlım? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz kırığı
ceviz
kabak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 şu bardağı pişmiş kabak tatlısı
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Yarım paket nem almış bisküvi

Hazırlanışı:
İlk önce kaynaklarımızı çatal yardımıyla ezelim. Sonra yarım su bardağı suyu ekleyip hafif ocakta pişirelim. O da pişerken biz de bisküvilerimizi robottan geçirelim.
Sonra erimiş kabaktan biraz borcamımızın içine bir miktar koyalım.
Üzerine toz bisküvilerimizi döküp ceviz serpelim.
Üzerine de kalan kabaklarımızın hepsini döküp üzerine ceviz serpelim.
Konserve Taze Fasulye
Konserve Taze Fasulye? Onlarca kişinin defterindeki Konserve Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
taze fasulye
fasulye
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Dilediğiniz miktarda taze fasulye
Kilogram başına büyüklüğüne göre 3 veya 4 adet domates
Kilogram başına 2-3 adet yeşil biber
Kilogram başına 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ayıklayıp yıkadığımız fasulyeleri kırıyoruz, geniş bir tencereye alıp kısık ateşte hafif sararıncaya kadar (yaklaşık yarım saat) pişiriyoruz.
Fasulyeler pişerken domatesleri yemeklik doğrayıp sararan fasulyelerin üzerine ekliyoruz.
Biberleri de doğrayıp ekliyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz.
Orta ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 20dk pişirdikten sonra, kaynar vaziyette kavanozlara koyup daha önce kullanılmamış kapak ile iki geri bir ileri tekniği ile sıkıca kapatıyoruz.
Kavanozları kapakları üzerine ters çevirip vakumlaması için bir kaç saat bu şekilde bekletiyoruz. Doğru vakumlanmış olan kapağın orta kısmı hafif içe doğru çöküntü oluşturur.
Elmalı Fincan Kek
Mikrodalga kek olarak da bilinen mini mini fincan kekleri, fırına gerek kalmadan tencerede ve tarifinde yer alan elma parçaları ilavesiyle pişiriyoruz.
Kategori: Kek
Etiketler: elmalı
fincan
kek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet orta boy kırmızı elma
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tarçın
80 gram beyaz çikolata (arzuya göre)
1 yemek kaşığı renkli şekerleme

Hazırlanışı:
Kısa sürede, fincanda pişen elmalı kekler için; bol suda yıkayıp dört eşit parçaya böldüğünüz kırmızı elmayı kabuğunu soymadan küçük parçalar halinde doğrayın.
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Açık sarı bir renk alana kadar mikser yardımıyla yüksek devirde karıştırın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz süt ve ayçiçek yağını kattıktan sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve doğranmış kırmızı elma parçacıklarını dibe çökmemesi için bir parça unla harmanladıktan sonra kek harcına katıp, düşük devirde kısa süre karıştırın.
Pişirme kabı olarak kullanacağınız fincanları ayçiçek yağıyla yağlayın. İnce tabanlı bir tencere içine fincanları yerleştirin. Tencerenin içine fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ekleyin.
Kulplu kahve fincanlarını, üzerinde bir parmak kabarma payı kalacak şekilde hazırladığınız kek harcıyla doldurun.
Tencerede pişme esnasında yukarı çıkacak su buharının keklerin üzerine gelmemesi için temiz bir pamuklu bez ya da yağlı kağıt kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Eklediğiniz su kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte pişirdiğiniz kekleri, kısık ateşte kapağını açmadan 20-25 dakika pişirin.
Kekin servisinde kullanmak üzere; bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içine beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kırın. Aralarda karıştırdığınız çikolatayı benmari usulü eritin.
Pişme işlemi tamamlanan kekleri, kapağını açmadan en az 10 dakika kadar dinlendirip arzuya göre eritilmiş beyaz çikolata ve üzerine serpiştirdiğiniz renkli şekerlemeler eşliğinde sevdiklerinizle paylaştırın.
Soslu Zeytinyağlı Dolma (Adana Usulü)
Soslu Zeytinyağlı Dolma (Adana Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
2 adet soğan
2 adet domates
2 bardak pirinç
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı nane
1/3 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İç harcını hazırlamak için pirinç yıkanır bir kaba koyulur. Üstüne soğan, rendelenmiş domates, maydanoz, karabiber, tuz, salça ve zeytinyağı koyup karıştırılır.
Sonra bu iç harcıyla biberler doldurulur.
Üzeri için de kestiğimiz domatesler ile kapatırız.
Pişirmek için; Biber dolmalarını tencereye dizdikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz tencereye koyulur.
Üzerine de 1 bardak kaynamış su dökülür ve 10 dakika kaynatılır.
Sosu için; Sarımsaklar rendelendikten sonra tüm malzemeler tavaya alınıp biraz da su ilave ederek kaynatılır ve biber dolmasının üstüne dökülür.
Böylece 10 dakika daha kaynatılır sonra servise hazır.
Çilekli Tart
Çilekli Tart? Çilekli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilekli puding
puding
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı un
Çilekli puding (Arkasındaki tarife göre)

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekeri ekleyip karıştıralım.
Sütü,yağ, kabartma tozu, vanilya ekliyoruz.
Göz kararınca unu ekleyip malzemeleri karıştırıp tart kalıbımızı katı yağla kaplayıp kekimizi ekliyoruz
Fırına 180 de pişiriyoruz.
Bir yandan pudingi karıştırıyoruz.
Piştikten sonra keki ıslıyoruz.
Ortaya pudingi ekliyoruz.
Üstüne de pasta süsüyle süslüyoruz￼￼￼￼￼￼.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı
Tuz
3 su bardağı
Un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve şekeri ılık suda karıştırıp 5 dk kadar bekliyoruz.
Daha sonra azar azar unu ekliyoruz tuzu da ilave ederek hamur karışımını toparlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurup mayalanması için en az 30 dk bekletiyoruz.
Yumurta sarısı, ayçiçek yağı ve yoğurdu küçük bir kapta karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru yağlı kağıt serilmiş ve üzeri hafif unlanmış fırın tepsisi üzerine alıyoruz.
Elinizi yumurtalı ve yağlı karışıma batırıp hazırladığınız hamuru büyüterek açıyoruz.
Hamurun üzerine çok fazla bastırmadan bir bıçak ucu yardımıyla küçük kareler ya da baklava dilimleri oluşturuyoruz.
İkinci kez mayalanmasi için 15-20 dk daha bekliyoruz.
Üzerine yumurta sarılı karışımı sürüp çörek otu ve susamı serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin. (Ben susam ve çörekotunu bu sefer kullanmadım siz istediginiz gibi yapabilirsiniz) şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin:)