mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aşure 2 Püf Noktalarıyla (81 Kişilik)
Aşure 2 Püf Noktalarıyla (81 Kişilik)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
fındık
incir
karabiber
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
nohut
pirinç
su
süt
tarçın
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı nohut
2 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı kuru kayısı
2 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
2 su bardağı incir
6 litre su (Su miktarı koyuluğuna göre artırılacaktır. )
8 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 adet karanfil
1 su bardağı ılık süt (Eğer ki aşureniz koyulaşırsa kullanınız. )
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı nar
İsteğe bağlı tarçın, kuş üzümü

Hazırlanışı:
Öncelikle bir gece önceden 6 su bardağı buğdayı üzerini geçecek şekilde su doldurup 15 dakika kaynatıyoruz.
Kaynakttıktan sonra sarı suyunu süzüyoruz. Aynı işlemi bir kez daha yapıyoruz yani tekrar buğdayın üzerini geçecek şekilde su ekleyip 15 dakika kaynatıp süzüyoruz.
onra bir kaba alarak üzerini geçecek şekilde kaynamış su ekleyerek bekletiyoruz. Ertesi gün
Yumuşayan buğdaya 6 lt suyu ekleyerek 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Haşladığımız nohut, fasulye ve pirinçi de ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz yalnız sürekli olmasa da dibinin tutması için kısık ateşte ve hafif karıştırıp alt üst ediyoruz.
Suya yarım saat önce koyduğumuz Üzümü, kayısıyı ve inciri de süzdükten sonra tenceremize ekleyip sonra tekrar 10 dakika karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz.
Suya koyduğumuz karanfili de süzüp sadece suyunu tenceremize ilave edip karıştırıyoruz.
Şeker, tuz, karabiber ve 5 adet karanfili de ekleyip tekrar 10 dakika karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaselere bölüştürerek dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kremalı, Sebzeli Tavuk Ruloları
İnceltilmiş fileto tavuk göğsü dilimleri, mantar, kabak gibi sebzelerin yer aldığı kremalı iç harç ile sarıldıktan sonra rulo şeklinde fırında pişiyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: kremalı
sebzeli
tavuk
ruloları
Porsiyon: 8

Malzemeler:
8 adet fileto tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy dolmalık yeşil biber
1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber
1 adet orta boy havuç
1 adet kereviz sapı
1 adet küçük boy kabak
4 adet mantar
3 yemek kaşığı krema
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:
Fileto tavuk göğüslerini, keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla döverek inceltin.
Arzu ederseniz deniz tuzu, tane karabiber ve bir parça biberiye ile fileto tavuk dilimlerini çeşnilendirin.
Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ezdikten sonra ince ince doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri küçük küpler halinde kesin.
Kereviz sapını ince ince dilimleyin. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve kabağı rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları küçük küpler halinde kesin.
Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin. Sırasıyla; doğranmış kereviz sapları, mantar, renkli dolmalık biberler, rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyerek soteleme işlemini sürdürün.
Son olarak krema, rendelenmiş muskat cevizi, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekledikten sonra sebze dolgusunu kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.
Hazırladığınız kremalı sebze dolgusunu bir parça soğutun. Fileto tavuk göğüslerini mutfak tezgahı üzerine alın. Orta kısımlarına hazırladığınız iç harcı paylaştırdıktan sonra rulo şeklinde sarın.
Tavuk rulolarını, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tavuk rulolarını dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 157 kalori
Yoğurtlu Semizotu (parpar-pirpirim)
Yoğurtlu Semizotu (parpar-pirpirim)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
sarımsak
semizotu
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semiz otu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle semiz otunu temizleyip doğruyoruz ve 5 dakika kadar suda haşlayıp süzüyoruz.
Bir kapta yoğurt, su, dövülmüş sarımsak ve tuzu birleştiriyoruz.
Semiz otlarını yoğurt karışımına ekleyip karıştırıyoruz, servise hazır.
Fırında Beşamel Soslu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates
karabiber
kıyma
köri
makarna
muskat
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
200-300 gr kıyma
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, köri
1 tatlı kaşığı zerdeçal (makarnanın haşlama suyuna eklenecek)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat
Dereotu

Hazırlanışı:
Makarna zerdeçal eklenmiş suda haşlanır.
Bir tencereye yağ eklenir soğan ve sarımsak kavrulur.
Daha sonra kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Salça, domates püresi ve baharatlar da eklenerek iyice pişirilir.
Beşamel sos için bir tencereye yağ alınır ve un kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra süt eklenerek iyice çırpılır. En son baharatlar ve dereotu da eklenerek sos pişirilir.
Fırın kabına sırasıyla 2 kat olacak şekilde makarna, kıyma ve beşamel sos koyulur.
Makarna fırınlanır ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kahvaltılık Sarımsaklı Çörek
Kahvaltılık Sarımsaklı Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
maydanoz
sarımsak
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kaşığı kuru maya ( yarım yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
3-4 bardak un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
Kaşar peyniri
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Domates, zeytin ( isteğe göre)

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru elimizle bastırarak açıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine şerit çizgiler atıyoruz.
Maydanozu ince bir şekilde doğruyoruz.
İçine tereyağ ve zeytinyağ ilave edip sarımsağıda rendeleyip güzelce karıştırıp çöreğimizin üzerine sürüyoruz.
Kaşar peyniri dilimleyip üzerine diziyoruz.
İsteğe göre domates zeytin de ekleyip üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında pişiriyoruz,.
Airfryer'da Salsa Soslu Çıtır Patates
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Airfryer'da Salsa Soslu Çıtır Patates Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Patatesli Tarifler
Fırın Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 adet bebek patates (ikiye b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş)
1 diş sarımsak
&frac12; adet orta boy soğan
2 dal taze kişniş
4 dilim jalapeno biber turşusu
&frac12; adet misket limon suyu
&frac12; &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı &uuml;z&uuml;m sirkesi
2 yemek kaşığı s&uuml;zme yoğurt

Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyun ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
2. Patatesleri soğuk suda 30 dakika kadar bekletin, suyunu s&uuml;z&uuml;n ve kurulayın.
3. Airfryer&rsquo;ı patates kızartması modunda &ccedil;alıştırın ve ısınmaya bırakın.
4. Patatesleri sıvı yağ ve tuzla harmanlayıp sıcak hazneye koyun.
5. İlk 5 dakikanın ardından hazneyi &ccedil;ekip ara ara sallayın.
6. Patatesler kızarana kadar bu işleme devam edin.
7. Salsa sos i&ccedil;in: Kabukları soyulmuş domates, sarımsak, soğan, taze kişniş, jalapeno turşusu, misket limon suyu, tuz ve sirkeyi rondoda &ccedil;ekin.
8. Karışımı bir s&uuml;zgece alıp oda sıcaklığında bekletin.
9. Yoğurdu tuzla hafif&ccedil;e &ccedil;ırpın.
10. Kızaran patatesleri servis kasesine alın, &uuml;stlerine salsa sos ve son olarak yoğurt ekleyip servis edin.
Sebzeli Barbunya Yemeği
Sebzeli Barbunya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
havuç
patates
salça
şeker
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı barbunya ( önceden haşlanmış)
2 adet havuç
2 adet soğan
2 adet patates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanımızı küp küp ince ince doğruyoruz.
Havuçları da ince ince doğruyoruz patateslerimizde küp küp küçük doğruyoruz.
İlk olarak tencereye soğan ile havucu katıyoruz yarım çay bardağı sıvı yağda soteliyoruz 5-10 dakika arası.
Ardından tencereye barbunyayı ilave ediyoruz sebzelerle beraber 2-3 dakika soteliyoruz. ( benim kullandığım barbunya kışlık hazırlamış olduğum barbunya, barbunyayı yaklaşık 10 dakika haşlayıp buzluğa atmıştım siz pişmemiş veya tam pişmiş barbunyaya göre su ayarını ayarlayabilirsiniz).
Ardından suyunu ve patatesini ilave ediyoruz salçasını küçük bir kasede su ile çözdürdükten sonra tencereye ilave ediyoruz tuzunu şekerini katıyoruz.
Arada bir suyunu kontrol ediyoruz suyu çok azaldıysa su takviyesi yapabilirsiniz.
Kahvaltılık Sucuklu Kaşarlı Patates
Kahvaltılık Sucuklu Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 patetes
2 yemek kaşığı kaşar
Sucuk
4 ymurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tane patatesi çiğden rendeleyin.
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar sucuk Az ye göre ne kadar koymak isterseniz 4 yumurta 1 tatlı kaşığı pul biber bir çay kaşığı karabiber tuz iyice çırpın.
Tavaya sıvı yağ koyun tava kızgın olduğu zaman dökün.
Alt tarafı kızartın orta ateşte pişirin.
Üzerine kapak örtün diğer tatafı da cevirip kizartin servis tabağına alin afiyet şifa olsun
Tahinli Kek
Tahinli Kek? Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle kek kalıbını margarinle yağlayıp içerisine susam serpip buzdolabına kaldıralım.
Yumurta ve toz şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
Su, sıvı yağ ve tahin eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek karıştırılır.
Karışım kek kalıbına eklenerek önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. ( ilk 20 dakika fırının kapağını açmamaya dikkat edelim. ).
Kek piştikten sonra tahin ve toz şekeri homojen bir şekilde karıştırıp ılık kekimizin üzerine döküyoruz.
Mantar Sote
Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Mantarlar tek tek iyice yıkanır ve doğranır.
Bir kaba soğan, sarımsak ve biber doğranır.
Başka bir kaba domates doğranır.
Sıvı yağ, tereyağı uygun bir tencere yada tavaya alınıp ocağın altı açılır.
Üzerine soğan, sarımsak, biber eklenir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sonra kısık ateşte mantarlar eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
Mantarlar suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirilir.
Suyunu çeken mantarlara domates, baharatlar ve biber salçası eklenip karıştırılır.
Domatesin suyu çekene kadar pişirilir.
Servise hazır
Kahve Şöleni (Türk Kahvesi Dibek Kahvesi Ve Nescafe İle)
Kahve Şöleni (Türk Kahvesi Dibek Kahvesi Ve Nescafe İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dibek kahvesi
nescafe
şeker
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tatlı kaşığı dibek kahvesi
1 tatlı kaşığı nescafe
İsteğe göre şeker (Ben şekersiz seviyorum)

Hazırlanışı:
Kahveleri karıştırıp cezveye alalım ve kişi başına 1 fincan su koyalım. (Şekerli isteniyor ise orta şekerliye 1 adet, şekerliye 2 adet)
Güzelce karıştıralım ve ocağın en kısık ateşinde pişmeye bırakalım.
Cezveyi ocağa koyduktan sonra asla kaşıkla karıştırmayalım.
Köpürmeye başlayınca biraz daha kaynatıp fincanlara pay edelim. Benim gibi kitap ve kahve sevenler için müthiş bir karışım. Afiyetle.
Borcamda Patates Mantısı
Borcamda Patates Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patates (Miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz )
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kara biber
Pul biber
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 dal ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ince bir şekilde dilimliyoruz geniş bir kaba alıyoruz.
Sosu için; yoğurdu uygun bir kaba alıyoruz bütün malzemeleri ekleyip güzelce çırpıyoruz, daha sonra dilimlemiş olduğumuz patatese ilave edip güzelce karıştırıyoruz, borcama alıp orantılı bir şekilde yayıyoruz.
180 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz (Patatese çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca; üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, zeytinyağı ve toz biberi ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Dereotu serpip servis yapıyoruz deneyenlere.
Tatlı Sade Kurabiye
Çok az malzeme ile harikalar yaratmak mümkün. Kurabiye tarifleri arasında bu tarifimiz favoriniz olacak aslında bu özelliği ile.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tatlı
sade
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Toz şeker ve margarin krema kıvamını alıncaya kadar çırpılır.
Vanilya eklenir. Unu eleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur oluncaya kadar azar azar eklenir yoğurulur.
Hamurun yoğurma işlemi bittikten sonra istenilen büyüklükte ve şekilde parçalara bölünür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi değişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Pişen kurabiyeler fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Sonra servis edilir.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 litre süt
3 su bardağı pirinç
6 su bardağı su (Pirinci pişirmek için)
3 su bardağı şeker
3 tane vanilya
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin.
Büyük bir tencereye şeker ve sütü ilave edin yaklaşık 15- 20 dakika kaynatın.
Pirinçleri sütün üzerine ilave edin.
Nişastayı 1 çay bardağı su ile karıştırın ve çırparak kaynayan süte sürekli karıştırarak ilave edilir.
Sütlacın kıvamı birazcık koyulaşmaya başlıcakdır.
1-2 taşım kaynadıktan sonra vanilya ilave edip ocağı kapatın.
Sıcak sütlacı ısıya dayanıklı kaplara koyup fırın tepsisine koyun.
Tepsinin yarısını su ile doldurun.
Önceden ısıtılmış 200° fırının üst rafında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu malzemeden 8 güveç 10 alimünyum kabı çıkıyor. Deneyeceklere
İçi Kremalı Kurabiye
İçi Kremalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki İçi Kremalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
mısır
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı mısır yada buğday nişasta
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Hamuru için margarini yoğurdu, pudra şekerini, yumurta,vanilya, kabartma tozunu ilave edip yoğuruyoruz.
Daha sonra da aldığı kadar un kulak memesinden az yumuşak hamur elde edelim
Kremasını da 2 bardak sütümüzü,1. 5 yemek kaşığı un,1. 5 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası şekeri ve hindistan cevizini de ilave ederek koyu kıvam alana kadar pişirilir soğumaya bırakılır.
Soğuyan krema katı bir hale gelir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp poğaça gibi açılır.
İçerisine 1 tatlı kaşığı krema eklenir, bohça şeklinde büzülüp avuç içinde yuvarlanır.
180 derecelik fırında 15/20 dakika pişirilir beyaz olacak şekilde deneyeceklere şimdiden
Antep Fıstıklı Bomba Kurabiye
Çay saatinize mutlaka konuk etmek isteyeceğiniz nefis mi nefis antep fıstıklı bomba kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: antep
fıstıklı
bomba
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
1,5 su bardağı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta akları ve toz şekeri krem şanti kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Daha sonra fıstığı ve hindistan cevizini ilave edip yavaşça iyice karıstırıyoruz.
Daha sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yaklasık 2 saat bekletiyoruz. Dinlenen kurabiye harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yavaşça yuvarlıyoruz.
Bol olacak şekilde pudra sekerine bulayıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklasık 15-18 dakika arası pişiriyoruz. Fırından çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Yoğurtlu Ispanak Çorbası
Yoğurtlu Ispanak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kurusoğan
1 adet havuç
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanak yıkanıp doğranır tencereye alınır.
5 bardak su ile haşlanır ıspanak süzülür.
Tencerede yemeklik doğranan kurusoğan ve rendelenen havuç kavrulur.
Haşlanmış ıspanak ilave edilir suyu konulur. 15 dakika kaynatılır.
Yumurta sarısı un ve yoğurt çırpılır tencereye ılıtılarak dökülür.
Sürekli karıştırılarak 5 dakika kaynatılır sıcak servis edilir
Misket Köfteli Tırşik
Misket Köfteli Tırşik? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
buğday
dana kıyma
kıyma
domates salçası
salça
et suyu
haşlanmış nohut
ıspanak
karabiber
kemik suyu
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
pul biber
sıvı yağ
soğan
sumak
tavuk kıyması
tuz
un
yedibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
250 gr tavuk kıyması
1 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı un
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yedibahar
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tane soğan (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı tane sumak
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı haşlanmış buğday
Yarım kg tırşik pancarı veya ıspanak
1 su bardağı ilik suyu veya et suyu

Hazırlanışı:
Kıymaları rendelenmiş soğan,bulgur ve tüm malzemelerini yoğurma kabına alın,az su ile iyice yoğurun minik köfteler yapıp kenara alın.
Sumağı küçük bir tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su ekleyin 5 dakika kaynatıp altını kapatın.
Yemek yapılacak tencereye sıvı yağı dökün rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleştirin.
Daha sonra salçayı da ekleyip kavurun.
Sumağı süzgeçten geçirin,sumak suyunu kavurduğunuz salçaya ekleyip haşlanmış nohut,buğday ve pişirilmiş pancarı veya iri doğranmış ıspanağı da yemeğe ekleyin.
Hazırladığınız köfteleri de ekleyip, ilik suyu ve suyu az ise su takviyesi yaparak kıvama getirin.
Tuz,pulbiber ekledikten sonra orta ateşte 15 dakika köfteler yumuşayana kadar pişirin.
Kıvam alınca servis yapabilirsiniz.
Teremyağlı Arabiata Soslu Spagetti
Teremyağlı Arabiata Soslu Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
fesleğen
karabiber
maydanoz
sarımsak
spagetti
makarna
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket spagetti
2 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı domates rendesi
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Süslemek için;kaşar rendesi ve maydanoz

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içinde suyumuzu kaynatalım, tuz,sıvı yağ makarnamızı ekleyelim.
Makarnamızı haşlayalım pişme süresi zevkimize göre değişecektir.
İster başka bir tencerede ister bu tencerede işimiz bitince teremyağı tenceremize alalım.
Domates rendesini ekleyelim,biraz çevirip birkaç dk pişirdikten sonra fesleğen, karabiber ve tuz ekleyelim.
En son tadından emin olduktan sonra makarnamızı tencereye alalım ve iyice karıştıralım.
Makarnamız servise hazır. Servis yaparken kasar peyniri ve maydanoz ile süsleyelim.
Süslerken elinizde taze fesleğen bulunursa ekleyin. Daha bi lezzetli olur.
Şifa Dolu Tuzlu Vegan Kurabiye
Şifa Dolu Tuzlu Vegan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
mavi haşhaş
haşhaş
nişasta
şeker
sıvı yağ
tuz
un
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
1 er çay kaşığı, zencefil, zerdeçal
1 er çay kaşığı mahlep, tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 /2 paket kabartma tozu
2- 2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içerisine kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler konulup karıştırılır.
Önce iki bardak un ve kabartma tozu konulur, kontrolü olarak kıvamına göre geri kalan un konulur yuvarlanacak kıvama getirilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, hafif kızarana kadar pişirilir yaklaşık (30 dakika).
Boşnak Böreği (Börek Açmayan Kalmasın)
Boşnak Böreği (Börek Açmayan Kalmasın)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1+çeyrek su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre)
Aldığı kadar un
500 gram ıspanak
2 sap pırasa
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber (Damak zevkinize göre)
Sıvıyağ (Tereyağda kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Uygun bir kaba su ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
Ardından unumuzu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan 5 beze ayırıp üzerlerini örterek dinlenmeye bırakıyoruz(hamur dinlenirse çok kolay açılıyor).
Hamur dinlenirken iç harç için güzelce yıkadığımız ıspanak ve pırasayı ince ince doğruyoruz. Az sıvı yağ gezdirdiğimiz tavaya pırasaları alıp kavuruyoruz.
Kavrulan pırasaların üzerine ıspanaklarımızı da koyup sularını çekene kadar kavuruyoruz.
Salça ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
İç harcımız soğurken hamur bezelerini elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerlerine 3 er kaşık sıvı yağ döküp her yerine yayıyoruz.
Bir tabağa aldığımız hamurları 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurları 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirdiğimiz tezgahımıza alıyoruz. Elimiz ile çekiştirerek incecik olana kadar açıyoruz(hamur dinlendiği için çok kolay açılıyor)
İç harcımızı hamurun uç kısımlarına koyuyoruz ve ortaya doğru rulo yapar gibi sarıyoruz.
Hamurun orta kısmına bir kesik yapıyoruz. Yuvarlak formda bir hamur elde ediyoruz.
Bıçak ile iki parçaya böldüğümüz hamuru tepsimize yerleştiriyoruz(fotoğraflarda bütün aşamaları mevcut).
Üzerlerine yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürerek 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. İster sıcak ister soğuk olarak servis ediyoruz. Deneyeceklere.