mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Domates Konservesi
Domates Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki Domates Konservesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 kilo domates
1 kilo kapya biber ( azaltabilir, ya da çoğaltabilirsiniz )
Tuz

Hazırlanışı:
Kavanozları ve kapaklarını kaynamış suda bekletiyoruz, domatesleri ve biberleri güzelce yıkayıp dört beş parçaya bölüyoruz.
Ben domatesin kabuklarını soymadım ( çok ince zarı olduğu için ) isterseniz soyabilirsiniz, rondodan geçiriyoruz, tencereye alıyoruz karıştırıyoruz.
Kaynatmaya başlıyoruz, tuzunu ilave ediyoruz, kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp kavanozlara alıyoruz.
Sıkıca kapattığımız kavanozları ters çevirip bir gün boyunca bekletiyoruz, ertesi gün düzeltip kaldırabiliriz.
Acı Biber Salçası
Evde yapılanın lezzetini hazırlarda bulamazsınız. İçinde hiç katkı maddesi yok. En güzel en lezzetli biberlerden yapın, hem lezzetiyle yemeklerinize lezzet katsın hem de tertemiz duruluğu ile içiniz rahat etsin. Üstelik bu salçanın kıvamı da taş gibi oluyor.
Kategori: Temel Tarif Malzemeleri
Etiketler: Ev Yapımı Salça Çeşitleri
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Acı Biberli Tarifler
Tencerede Hazırlanan Soslar
Uzun Süre Saklanabilen Konserveler
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
3 kilo kırmızı kapya biber
20 adet acı süs biberi
2 yemek kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı:
Acı biber salçası yapımında; ilk olarak 3 kilo kırmızı kapya biberin sap kısımlarını kesin ve çekirdek kısımlarını temizleyin. Ardından biberleri güzelce yıkayıp, suyunu süzün.
Daha sonra kapya biberleri büyük küpler şeklinde doğrayın. Biberleri satın alırken özellikle etli, zedelenmemiş ve taze olmasına mutlaka dikkat edin.
20 adet acı süs biberin de çekirdek kısımlarını temizleyip, ikiye bölün.
Diğer tarafta derin ve geniş bir tencere içine doğradığınız kapya biberleri ve acı süs biberlerini koyun. Biberlerin yarı hizasına gelecek kadar su ekleyin.
Tencereyi ocak üzerine koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra biberleri güzelce karıştırın.
Daha sonra orta ateş üzerinde biberler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Biberler pişip, iyice yumuşadıktan sonra büyük bir süzgeç üzerine koyun ve biberlerin suyunu iyice süzün. Biberlerin suyunun iyice süzülmesi salçanızın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
Biberlerin suyunu iyice süzdükten sonra derin bir tencere içine koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar biberleri blenderdan iyice geçirin. Biberleri blender yerine mutfak robotundan da geçirebilirsiniz.
Blenderdan geçirdiğiniz biberleri ocak üzerine alın. Üzerlerine 2 yemek kaşığı tuz koyup, karıştırın. Tuzun fazla olması salçanın uzun süre dayanması için önemlidir. Ama isteğe göre tuz miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Daha sonra biber salçasını orta kısık ateş üzerinde suyunu çekip, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, yaklaşık 2 buçuk saat pişirin. Pişme esnasında tencerenin kapağını kapatmayın. Eğer salçayı karıştırmadan kendi haline bırakırsanız, etrafa sıçramalar yapabilir. Bu yüzden mutlaka dikkat edin.
Suyun çekip, kıvam alan acılı biber salçasını henüz sıcak iken kavanozlara koyun. Salçanın üzerini bir kaşık yardımı ile güzelce düzeltin. Salçanın küflenmemesi için üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı dökün ve kapakları hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
Hazırladığınız ev yapımı acı biber salçasını buzdolabında 1 yıla kadar saklayabilirsiniz.
Sade Bulgur Pilavı
Sade Bulgur Pilavı? Sade Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
et
karabiber
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı tereyağ
3 su bardağı sıcak su (tavuk et suyuda bilyonda olabilir)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağımızı kavuralım ve bulgurumuzu atalım.
3 -4 dk bulgurda kavrulduktan sonra sıcak olcak şekilde sularımızı ekleyelim.
Tuz ve baharatımızı damak tadınıza göre ayarlayıp kapağını kapatın.
Suyunu çekene kadar ocakta kalsın suyu çektikten sonra üzerine kağıt havlu ile örtüp demlenmeye bırakalım.
Tost Ekmeği İle Kıymalı Pizzalar
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tost Ekmeği İle Kıymalı Pizzalar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Fırın Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Pizza Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
12 tost ekmeği&nbsp
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
200 g kıyma
1 yeşil biber
1 domates
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın.
2. Yarısını tost ekmeklerinin üzerine sürün.
3. Soslu tost ekmeklerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın.
4. Kalan sosu bir tavaya alın.
5. Kıyma, ince doğradığınız biber ve küp doğradığınız domatesi ekleyin.
6. 5-6 dakika kavurup ocaktan alın.
7. Karışımı tost ekmeklerinin üzerine paylaştırın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
9. Fırından alıp üzerlerine kaşar peyniri serpin ve 3-4 dakika daha pişirin.
10. Fırından alıp sıcak servis yapın.
11. Dilerseniz, kendi tost ekmeğinizi tarife göz atarak hazırlayabilirsiniz.
Bulut Gibi Hafif Ve Yumuşacık Ekmek Nasıl Yapılır? (Videolu)
Bulut Gibi Hafif Ve Yumuşacık Ekmek Nasıl Yapılır? (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 bardak un
1. 5 su bardağı ılık su (siz yine de suyu kontrollü kullanın. Unun markasına göre su ihtiyacı değişebilir az da olsa)
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Ilık suyun bir kısmı, şeker ve maya bir kasede karıştırılır ve 5 dakika köpürmesi için beklenir
Diğer yanda bir kabın içine un ve tuz eklenir karıştırılır (bunun sebebi maya ile tuzun direkt temas etmemesi çünkü maya direkt tuza temas ederse performansı düşer)
Ardından unun üzerine mayalı karışım, kalan su ve sıvı yağ eklenir. Ele hafif yapışan kıvamda bir hamur elde etmemiz gerekiyor (videoda hamurun kıvamını gösterdim. Kastettiğim cıvık bir hamur değil, ama kulak memesi kıvamına da gelmeyecek. )
Öncesinde mayalama yapmaya gerek yok. Mayalamayı tepside yapacağız. Ben baton kek kalıbı ile silikon kek kalıbı kullandım. Siz dilerseniz başka bir kalıp veyahut tepsi de kullanabilirsiniz.
Yağlanmış tepsiye(kalıba) hamuru yerleştirdikten sonra üzerine fırça ile su sürüyoruz. (dış kabuğu daha ince oluyor)
Hamuru kalıba yerleştirirken elinizi suyla ıslatın, ya da sıvı yağ ile yağlayın. Böylece hamur elinize yapışmaz.
1 saat tepside mayalanan hamur 180 derece de ısınmış fırında alt üst kızarana kadar pişirilir. ÇOK ÖNEMLİ BİR PÜF NOKTASI bunu asla atlamayın, ekmeği fırın tabanına yakın pişirin. Bu şekilde pişen ekmeğin içi çok güzel pişer. DİPNOT; Baton kalıpla pişen ekmeğin kabuk bağlayan kısmı daha ince, silikon kalıpla veya tepside yapılan ekmeğinki daha kalın oluyor. Fırından ilk çıktığında ekmeği bir beze sararsanız 5 dk. İçinde yumuşacık olacaktır. Ama baton kalıpta pişene bu işleme hiç gerek kalmaz. Lütfen tüm tariflerimi takip ederken vaktiniz varsa videoyu da izleyin. Bu şekilde ayrıntıyı da kaçırmamış olursunuz. Benim için de faydası şu ki videolarım izlenirse ben de emeklerimin karşılığını alabilirim. Anlayışınız ve ilginiz için teşekkür ederim
Yedikçe Yedirten Şakşuka
Yedikçe Yedirten Şakşuka? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
kabak
kapya biber
biber
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
taze fesleğen
taze nane
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet patates
2 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Taze fesleğen
Taze nane
Maydanoz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bütün sebzelerin küp küp doğrayıp ayrı ayrı kızartıyoruz.
Bir tavaya az bir sıvı yağ koyup doğradığımız domatesi,rendelenen sarımsağı ve biber salçasını tavaya alıp kısıp ateşte kapağını kapatarak pişiriyoruz.
Domatesler erdikten sonra tuzunu atıp kızarttığımız sebzelerin üzerine döküp ve doğradığımız otlarla servis edebilirsiniz
Tavuklu Yoğurt Çorbası
Tavuklu Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
kırmızı biber
biber
nane
salça
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı yoğurt
1 su bardağı arpa şehriye
100 gr tavuk göğüs
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Önce tenceremize yağımızı alıyoruz içine nane ve kırmızı biberi atıp hafif kızdırıyoruz.
Sonra tavuğu küp küp doğrayıp içine atıp tuzu atıp bi tur daha kavuruyoruz.
Tavuğun rengi dönünce salçayı ve arpa şehriyeyi atıp karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurtayı çırpıyoruz.
Tencere boyuna göre sulandırıyoruz.
Sonra iyice kavrulan malzememize ekliyoruz.
Yoğurt kesilmesin diye bir süre karıştırıyoruz.
Şehriyeler şiştikten sonra çorbamız içmeye hazır.
Vanilya Pudingli Kurabiyem
Vanilya Pudingli Kurabiyem? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
nişasta
sıvı yağ
un
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilyalı puding
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp homojen haline getiriyoruz.
Bu kısım çok önemli kurabiye hamurunun daha güzel olmasına kıvama gelmesine sebep kesinlikle bu şekilde hamurumuzu elde edin.
Sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz benim kurabiye hamuruma 3 su bardağı un tam geldi yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz
Sonra isteğiniz şekli vere bilirsiniz ben kurabiyelerimin şeklini kurabiye tabancasıyla yaptım.
140 derecelik önceden ısınmış fırında ortalama 15 veya 20 dk pişirin.
Üzerinin pembeleşmesini beklemeyin, fırından çıkarken elinizle kontrol ettiğinizde yumuşak olabilir yanılmayın,fırından çıkınca kurabiye kendini topluyor, kıvamı enfes hazırlarla bire bir oluyor.
Ankara Güveci (Efsane)
Ankara Güveci (Efsane)? Onlarca kişinin defterindeki Ankara Güveci (Efsane) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
kuzu eti
patlıcan
pul biber
sarımsak
sivri biber
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kuzu eti
3-4 adet patlıcan
6 adet sivri biber
1 adet kapya biber
6-7 diş sarımsak
3 tane kabuğu soyulmuş domates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak su
Pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi doğrayalım, kuş başından bir tık iri doğranmış bir et, daha güzel ağza geliyor.
Yanına patlıcanı, biberleri iri şekilde doğrayalım ki ezilmesin.
Sarımsaklarımızı soyalım ve domateslerimizi de küçükçe doğrayalım.
Güvecimizin en altına tereyağımızı keserek yayalım. Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı tereyağı et yemeklerine lezzet katıyor.
Üzerine etimizi yayalım üst üste gelmesin ki kolay pişsin. Az tuz serpiştirelim.
Daha sonra iri doğranmış patlıcanımımızı dökelim.
Üzerine biberleri, onun üzerine sarımsakları ve en üste domatesleri yayalım.
Salçamızı 2 bardağa yakın sıcak suda eritip içine damak tadına göre pul biber ve tuzunu atıp karıştırıp, güvecimize dökelim ve son olarak az sıvı yağ gezdirelim.
İster fırında ister ocakta pişirelim. Ben ocakta orta ateşte iftara 1 saat kala koymama rağmen pamuk gibi pişti.
Siz fırında tercih ederseniz 2 saat önceden 200° de pişirin kesinlikle zor gibi görünen uğraştırmayan bir ana yemek, herkes bayılarak yedi tavsiye ediyorum.
Meyveli Sorbe
Sorbenin kıvamı yumuşak ve hafif kremsi olur. Serinletici bir lezzet sunan hoş bir meyve tatlısıdır. Genellikle sıcak havalarda dondurma alternatifi olarak serinlemek için tercih edilir. Bir diğer yaygın servis alanı da davet sofralarında yemek geçişlerindedir. Ara sıcaktan ana yemeğe geçerken, damağı temizleyip, tazelemek için sorbe ikram edilir.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Meyveli Soğuk Tatlılar
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Ev Yapımı Dondurulmuş Lezzetler
Yaz Aylarının Serinletici Tatlıları
Vegan Tatlı Seçenekleri
Hafif ve Ferahlatıcı Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
500 gr dondurulmuş meyve
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet limon

Hazırlanışı:
Meyveli sorbe yapımı için; öncelikle küçük bir sos tenceresi içine 1 su bardağı toz şeker koyun.
Şekerin üzerine 1 su bardağı su döküp, ocak üzerine alın. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Şeker eridikten sonra şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şerbeti 5 dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti ocak üzerinden alıp, kenarda tamamen soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta yarım kilo dondurulmuş meyveyi mutfak robotu içine koyun. Eğer dondurulmuş meyveniz yoksa elinizde bulunan taze meyveleri kolayca dondurabilirsiniz. Bunun için taze meyveleri güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından kabuğu soyulanların kabuklarını soyun. Çekirdeği olanların çekirdeklerini çıkartın. Buzluğa ya da dondurucuya girebilen ağzı kapalı bir kap içerisine meyveleri yerleştirin. Bu şekilde dondurucuya koyup, donmasını sağlayın.
Daha sonra dondurulmuş meyvelerin üzerine 1 adet taze sıkılmış limon suyu dökün.
Meyveleri limon suyu ile birlikte mutfak robotundan iyice geçirin.
Ardından robottan geçirdiğiniz meyveli karışımı dondurucuya girebilen orta büyüklükte ağzı kapalı bir kap içine koyun.
Üzerine başta hazırlayıp, soğuttuğunuz şekerli su karışımını dökün.
Kaptaki tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Son olarak hazırladığınız meyveli sorbenin üzerini kapatıp, derin dondurucuya kaldırın. Bu şekilde sorbeyi 1 gece derin dondurucuda bekletin. Sorbenin daha homojen bir kıvamda olmasını istiyorsanız 1 saat aralıklarla 3-4 kere derin dondurucudan çıkartıp, kenarlardan içe doğru blender ya da çatal yardımı ile güzelce karıştırılabilirsiniz.
Hazırladığınız dondurulmuş meyveden sorbeyi derin dondurucudan çıkartın. Dondurma kaşığı yardımı ile kaselere koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre sorbeyi derin dondurucuda 1 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz.
Taze Köy Salatası
Taze Köy Salatası? Taze Köy Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
marul
salatalık
turp
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 domates
1 salatalık
1 biber
2 küçük turp
2 dal yeşil soğan
6 yaprak küçük marul

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yıkayın. Turpu rendeleyin, marulu ince ince doğrayın.
Diğer malzemeleri de dilimledikten sonra sos malzemelerini katıp karıştırıyoruz. Salata hazır.
İncirli Ve Dondurmalı Waffle Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada İncirli Ve Dondurmalı Waffle Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri
Dondurmalı Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
2 adet b&uuml;y&uuml;k boy yumurta (oda sıcaklığında, sarıları ve akları ayrılmış)
420 ml s&uuml;t (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya vanilin
Vanilyalı dondurma
4-5 adet taze incir
Yarım su bardağı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz i&ccedil;i
Taze nane yaprakları
Pudra şekeri
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu

Hazırlanışı:
1. B&uuml;y&uuml;k bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. &nbsp;Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, s&uuml;t&uuml;, eritilmiş tereyağını ve vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;n&uuml; birleştirip g&uuml;zelce &ccedil;ırpın.
3. &nbsp;Bu sıvı karışımı kuru malzemelerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. &nbsp;Karışımı fazla &ccedil;ırpmamaya dikkat edin.
5. Başka bir kapta, yumurta aklarını mikserle katı ve parlak bir k&ouml;p&uuml;k haline gelene kadar &ccedil;ırpın.
6. &nbsp;Hazırladığınız yumurta aklarını spatula yardımıyla waffle hamuruna nazik&ccedil;e yedirin.
7. &nbsp;Bu aşamada karışımı s&ouml;nd&uuml;rmeden, alttan &uuml;ste doğru katlayarak karıştırmanız &ouml;nemlidir.
8. &nbsp;Waffle makinenizi ısıtın ve y&uuml;zeyini hafif&ccedil;e yağlayın.
9. &nbsp;Hamurdan bir kep&ccedil;e alarak makineye d&ouml;k&uuml;n ve altın rengini alana kadar, makinenizin talimatlarına uygun şekilde pişirin.
10. &nbsp;Sıcak waffle&rsquo;ların &uuml;zerine bir veya iki top vanilyalı dondurma yerleştirin.
11. &nbsp;Doğranmış taze incirleri ve d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz i&ccedil;ini dondurmanın &ccedil;evresine ve &uuml;zerine serpiştirin.
12. &nbsp;Taze nane yapraklarıyla s&uuml;sleyin.
13. &nbsp;Son olarak &uuml;zerlerine hafif&ccedil;e pudra şekeri eleyin ve arzu ederseniz bal ya da ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu gezdirerek servis edin.
Yumurtalı Siyah Ekmek
Daha önce siyah ekmeği denemeyenler!, hem görsel hem de lezzet olarak harika bir tarif.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
Siyah ekmek için
500 gram tam buğday unu
300 ml ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz aktif karbon
Yumurtalı karışım için
4 adet yumurta
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet dilimlenmiş domates
1 adet küp doğranmış avokado
yarım tatlı kaşığı pul biber
tuz

Hazırlanışı:
Siyah ekmek için ılık suyun içine mayayı koyup üzerini bir bezle örterek 5 dakika aktive olmasını için dinlendirin. Derin bir kaba un, aktif karbon ve tuzu alıp, mayalı suyu yavaş yavaş una yedirerek karıştırın.
Hamur karıştıkça karbonun etkisiyle siyah renk alacaktır. İyice yoğurup pürüzsüz hale getirin. Üzerini streç filmle kaplayıp, mutfak havlusu ile sarın.
Mutfağın sıcak bir yerinde 1 saat mayalanması için dinlendirin. Sürenin sonunda hamurdan elma büyüklüğünde bezeler koparıp, elinizde yuvarlak şekil verin.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Tekrar üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Isıya dayanıklı bir kaba su koyup onu da fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin.
Fırından alıp, üzerilerini mutfak havlusu ile kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra enlemesine ikiye kesip kenara alın. Yumurtalı karışım için kıyma ve zeytinyağını bir tavaya alıp kavurun.
Pul biber ve tuz ekleyip karıştırın. Yumurtaları ilave edip karıştırarak pişirin. Ekmeklerin içlerini hafifçe çıkarıp, yumurtalı karışımın yarısını içlerine pay edin.
Üzerlerine dilimlenmiş domates koyup, kalan yumurtalı karışımları domateslerin üzerine koyun ve servis yapın
Evde Az Şekerli Sağlıklı Çilek Reçeli
Evde Az Şekerli Sağlıklı Çilek Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
limon suyu
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 kg çilek
Yaklaşık 1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Çilekleri iyice yıkayıp iri iri doğrayalım.
Tencerede üstüne şekeri ilave edip 1 gece bekleyelim.
Ocağın üstüne koyup orta ateşte 45 dakika pişirelim.Arada köpüklerini alabilirsiniz.(Metal veya tahta kaşık kullanmayın)
Limon suyunu sıkıp vanilini de ekledikten sonra hafif karıştıralım 5-10 dakika daha piştikten sonra kavanoza koyup afiyetle tüketebilirsiniz:)
Muhallebili Tart
Muhallebili Tart? Muhallebili Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişaşta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
Daha sonra geri kalan malzemelerimizide ekleyip çırpmaya devam edelim.
Daha sonra tart kalıbına margarin sürüp kek harcımızı kaba dökelim 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirelim
Kekimiz pişerken muhallebisini yapalım
Tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri koyalım göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
Daha sonra pişen muhallebimize tereyağ ve vanilyayı da ekleyip ocaktan alalım.
Pişen kekimizi fırından alalım soğumaya bırakılım.
Soğuduktan sonra muhallebiyi orta kısmına döküp yayalım. Üzerini süslemek size kalmış nasıl dilerseniz şimdiden
Fırında Midye Sote
Fırında Midye Sote? Fırında Midye Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
midye
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 Gr İç midye
2 adet orta büyüklükte domates
3 adet orta büyüklükte soğan
6-7 adet kıl biber ( acı olursa daha lezzetli )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı hacmi kadar rendelenmiş kaşar peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı ince ince kıyıp tavamıza alıyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine biberlerimizi ekleyip 1-2 dk kadar daha kavuruyoruz.
Midyelerimizi ekleyip 5 dk kadar kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız domateslerimizi suyunu sıkıp harcımızın içine ekliyoruz.
Yaklaşık 2-3 dk kadar kendi suyunu salmasını bekliyoruz.
Tuz, karabiber,pul biberlerimizi karışımın içine ekleyip pişmesini bekliyoruz.
Ocaktan almadan 5 dk önce salçamızı ekleyip kendi haline pişmesi için bırakıyoruz.
Bir fırın kabına midye sotemizi alıyoruz,güzelce dağıtıyoruz.
Üzerine rendelediğimiz kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
Daha önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızın içine atıyoruz.
5 dk sonra çıkarıyoruz. Soğutmadan afiyetle yiyoruz. Yanında taze roka salatası enfes bir tat verecektir. tavsiye ederim:)
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
kuru soğan
soğan
salça
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
4 adet yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları 5 dakika sirkeli suda bekletiyoruz. Sonra yıkıyoruz ve iri iri doğruyoruz.
Küp küp doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuruyoruz.
Ispanakları da ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Salça ekleyip kavurduktan sonra biraz sıcak su ekliyoruz (dibi tutmaması için)
Kaşıkla yumurtaya yer açıp yumurtayı ekliyoruz.
Kapağını kapatıp pişiriyoruz. Yumurtaların üzerine hafif bastırarak istediğimiz kıvama gelip gelmediğini kontrol edebiliriz.
Yağmur Böreği
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Yağmur Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
200 g tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı süt
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabına unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Tuz, yumurtalar, süt ve tereyağının yarısını ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Azar azar su ilave ederek orta sertlikte pürüzsüz bir hamur elde edecek şekilde yoğurmaya devam edin.
4. Üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 2 saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırın.
6. Hafif unlanmış zeminde 20 cm çapında açın.
7. İyice ısınmış sacda her iki tarafını da pişirin (bu işlemi teflon tavada da yapabilirsiniz).
8. Börekler sıcakken üzerlerine bir fırça yardımıyla kalan tereyağını sürüp bekletmeden servis yapın.
Kremalı Tavuk
Kremalı Tavuk? Kremalı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
krema
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüsu
2 havuç
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
Karabiber
1 paket krema
Kimyon
Tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu jülyen şekilde doğruyoruz.
Havuç, biberlerimizi aynı şekilde doğruyoruz ince ince.
Tavuklarımızı sıvı yağ ile birlikte önce tavada pişiriyoruz.
Havuçlarımızı katıp pişiriyoruz.
Biberleri kavuruyoruz.
Yumuşayan malzemelerin üzerine krema döküyoruz.
Baharatları katıp karıştırıyoruz bir kaç dakika pişiriyoruz