mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Kadayıf Rulo
Kremalı Kadayıf Rulo? Onlarca kişinin defterindeki Kremalı Kadayıf Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
kadayıf
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gr kavrulmuş kadayıf
1 tl süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 paket vanilya
250 gr teremyağ

Hazırlanışı:
Kadayıfı kare fırın tepsisine yayalım.
Bütün malzemeler vanilya ve teremyağ hariç fokurdayana kadar pişirin.
Ocağı indirmeden vanilya ve teremyağını koyup iyice yedirin ve blendırdan geçirin.
Kadayıfların üzerine döküp 2 3 saat bekletin ve geniş uzun şeklinde dilimleyip rulo yapın.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Zeytinyağlı Enginarlı Bezelye
Zeytinyağlı Enginarlı Bezelye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
limon suyu
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet enginar
Yarım kg bezelye
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 adet limonun suyu
Biraz dereotu

Hazırlanışı:
Çukur bir kaba su koyup limonun suyunu sıkalım.
Enginarları temizleyip çanaklarını dörde bölüp limonlu suda bekletelim.
Tencereye yağı alıp yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
Ardından enginarın suyunu süzelim.
Tencereye alıp temizlenmiş bezelyeyi ilave edip tuz ile tatlandıralım.
Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip pişirelim.
Ocaktan almadan önce kıyılmış dereotunu ekleyip servis yapın.
Margarinsiz Tereyağsız Marmelat Kurabiye
Margarinsiz Tereyağsız Marmelat Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
marmelat
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığında)
Marmelat
Hindistan cevizi vy pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz ve yavaş yavaş un ilave edip kulak memesi kıvamında olacak şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz.
İstenilen şekil verilir,ben ortalarını çukur yapmayı tercih ettim.
Sizler farklı şekillerde yapabilirsiniz.
180 derece fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişirilir ( dk vermiyorum çünkü fırından fırına değişiklik gösterebilir).
Yalancı İçli Köfte (Elazığ Usulü)
Yalancı İçli Köfte (Elazığ Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kuru nane
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 buçuk su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı irmik
250 gram yarım yağlı kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 çay kaşığı tuz
Birer tatlı kaşığı kuru nane, kuru reyhan
1 er çay kaşığı karabiber, pul biber
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı soğuk su
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İnce bulgurun ve irmiğin üzerine kaynar suyu ekleyip karıştırın. Üzerini kapayıp bulgur şişinceye kadar dinlendirin.
Tereyağ, yemeklik doğranan kuru soğan, biber ve kıymayı ocağa alıp kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine tuzu ve maydanozu ekleyip 2 dk kadar daha kavurun.
En son baharatları ekleyip ocağın altını kapatın. İç harcı soğumaya bırakın. Şişen bulgurun üzerine biraz su, un ve tuz ekleyip yoğurmaya başlayın.
Ara ara soğuk su ekleyip 6-7 dk kadar yoğurun. Biz yoğururken toplam iki su bardağı su kullandık. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bir elinizle
Dağılmasını önlemek için tutarken diğer elinizin baş parmağıyla içini oyun. 1 buçuk tatlı kaşığı iç harçtan koyup kapayın, yuvarlayın.
Köftelerin üzerini kapayıp buz dolabında 1 saat dinlenmeye bırakın. Geniş bir tencereyi kaynar su ile doldurun. 1 tatlı kaşığı tuz koyun.
Kaynayan suya köftelerinizi dikkatlice atın. Tüm köfteleri ekledikten sonra orta gözde, yüksek ateşte 10 dk tutun.
Daha sonra bir kevgir yardımıyla suyunu süzüp uygun bir kaseye koyun. Üzeri için tereyağını kızdırın. Kızan tereyağını pul biber ekleyin ve köftelerin üzerine gezdirin.
Benim Poğaçam
Benim Poğaçam? Benim Poğaçam Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
dana kıyma
kıyma
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yağ
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
800-1000 gram Un (Elenmiş)
100 gram (4 yemek kaşığı) toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağı (ayçicek)
1 top beyaz peynir
Maydanoz
300 gram dana kıyma
1-2 soğan
Yağ
Tuz, karabiber, pulbiber
2 yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Poğaça hamurumuz için ilk olarak süt su yağı yumurtayı şekeri ve mayayı bi büyük kabın içine koyalımve hepsini iyice hepsi eriyene kadar karıştıralım.
En son olarak tuzud a ekliyerek elenmiş unumuzuda ( süzgeçten geçirilmiş un ) yavaş yavaş ekliyerek karıştıralım. Yavaş ekleyin ki güzel bi hamur elde edelim ve bazi unlarda 1 kilo tam yetiyor bazen sadece 800 gram gerekiyor oyüzden kıvamınızı ayarlamanız gerekir.
Hamurumuz elde yapışmıcak şekilde yumuşacık olması gerekiyor son olarak tezgahın üzerine alarak güzelce yoğuralım.
Sonra kabımızın içine alarak üzerini örterek mayalanmaya bırakalım. En az 40 dakika mayalanması lazım ben her zaman tam 1 saat dinlendiririm.
Hamurumuz mayalanırken iç harçlarımızı hazırlıyabiliriz.Kıymalı harcımız için soğanları küçük küçük küp şeklinde doğrayalım
Kıymamızı tavaya alıp pişirelim. Suyunu çektikden sonra soğanımızı ve yağımız da ekliyelim kavuralım.
Son olarak damak tadınıza göre baharat atabilirsiniz. harcımızı soğumaya bırakalım.
Peynirli harcımız için peyniri ve ince doğranmış veya kurutulmuş maydanozu ufalayarak karıştıralım.
Hamurumuz mayalandıkdan sonra bezelere ayıralım benim bezemin büyüklüğüne göre tam 20 adet çıkıyor. Biraz daha ufaltırsanız 23 tane falan olur.
Bezemizi hafif elimizi yağlıyarak kolayca açılır. Dilediğiniz gibi şekillendirin ben 2 -3 çeşit yapıyorum. tepsiye dizdikden sonra önceden ısıtılmış 200 derecede yaklasik 10-12 dakika pişirelim altı üstü kızardıkdan sonra cıkaralım biraz dinlendikden sonra afiyetle çay eşliğinde yiyebilirsiniz
Çilek Soslu Kakaolu Kek
Çileğin sosu ve kakaonun buluşması lezzetli yumuşacık kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
6 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı ayçiçek yağı
4 kahve fincanı süt
9 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya Üzerine: 2 su bardağı çilek suyu

Hazırlanışı:
Bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri mikserle 10 dakika çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra yağı ekleyip karıştırın. Kakao haricinde bütün malzemeyi ekleyip tekrar mikserle çırpın.
Kek kalıbını hafifçe yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek karışımının yarısını kalıba dökün. Kalan karışıma kakaoyu ekleyip karıştırın.Kakaolu karışımı da kalıptaki karışımın üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin.
Fırından çıkartıp ılınması için beklettikten sonra üzerine çilek suyunu gezdirip servis yapın.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kırmızı soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet büyük boy patates
1 çay bardağı zeytinyağ
Bir tutam maydanoz
Bir tutam yeşil soğan
1 adet rendelenmiş havuç
1-2 adet kırmızı soğan
Tuz, karabiber, pul biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz, malzemeleri küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Haşlanan patatesleri ezip içine malzemeleri koyuyoruz.
Baharatlarını ve yağını ilave edip karıştırıyoruz.
Bir kalıbın içine önce streçfilm serip üzerine patatesli karışımı koyuyoruz.
Üzerini kapatıp dolapta bekletiyoruz, sarımsağı rendeliyoruz yoğurda tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Kalıptan çıkardığımız salatamızın üzerine yoğurdunu ilave ediyoruz.
Salça ve sıvı yağı ocakta eritip yoğurdun üzerine gezdiriyoruz., servis edebilirsiniz hepimize.
Biberli Aş: Hatayın Nefis Biberli Aşı
Biberli Aş: Hatayın Nefis Biberli Aşı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpacık soğan
soğan
domates
kimyon
kurutulmuş kırmızı biber
biber
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo domates
2 su bardağı pilavlık bulgur
7-8 adet arpacık soğan
1 adet soğan
1 avuç kuru kırmızı biber
Yarım su bardağı zeytinyağ
Kimyon
Tuz
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce kuru biberi suya 5 dakika ıslayalım.
Zeytinyağ da soğanları kavuralım.
Pul biberi, domatesleri ekleyelim suyunu,tuzunu ve kuru biberi ekleyip biberler pişene kadar pişirelim.
Bulguru da ekleyip ocağın altını kısıp kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra kimyon serpelim ( ).
Kahvaltıya Patates Kavurması (Haşlamadan)
Kahvaltıya Patates Kavurması (Haşlamadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
2-3 adet iri soğan
7 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kekik
Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, tuz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde kare şeklinde doğrayıp su dolu bir kapta biriktiriyoruz.
Yayvan ve geniş tavamıza önce 4 kaşık yağımızı ilave edip suyunu süzdüğümüz patatesleri içine döküp,10- 15 dakika yüksek ateşte arada karıştırarak kapağı kapalı kavuruyoruz.
Sonra ocağımızı orta ısıya getirip 5 dakika daha aynı şekilde kavurup,piyazlık doğradığımız soğan ve sarımsağı kalan 3 kaşık yağımızı da ekliyoruz.
Kısık ateşte soğanlar kavrulana dek ağzı kapalı şekilde yine arada karıştırarak kavurup, en sona baharatları ve salçasını katıp,1 yemek kaşığı da tereyağ ekleyip, 2-3 dakika sonra ocaktan alıyoruz ve servis ediyoruz.
Peynirli Yufka Böreği
Peynirli Yufka Böreği? Peynirli Yufka Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maden suyu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adef yufka
250 gr peynir (Çeşidi isteğinize bağlı)
Maydanoz
1 şişe maden suyu
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sos için bütün malzemeleri iyice karıştırın.
Maydanozu doğrayıp peynirle karıştırın.
Tepsinize bütün bir yufka serin ve sostan dökün.
Diğer katları yufkaları parçalayarak yerleştirin.
Her katta sostan ilave edin.
Orta katına peynirli karışımı dökün.Eğer sosunuz artarsa en üst katına dökün.
En son böreği dilimleyip 1 şişe maden suyunu dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında Üzeri kızarana kadar pişirin.
Mayalı Puf Poğaça
Mayalı Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
su
susam
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 bardak)
Ayırdığımız yumurta sarıları
İsteğe bağlı çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Ilık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alın iyice karıştırıp üzerini streç folyo ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Köpük köpük olan mayaya kalan diğer malzemelerinizi ilave edip alabildiği kadar un ile ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzu üstünü streç folyoyla kapatıp temiz bir bez ile sarıp 30 dakika mayalanmasını bekleyin
Mayalandıktan sonra hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın.
Yağladığınız tepsiye veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 40 dakika tepsi mayası için tepside bekletelim
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına atın.
Ejder Meyveli Tavuk Göğsü
Ejder Meyveli Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ejder meyvesi
meyveli sos
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un (200 ml)
1 su bardağı toz şeker
120 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 adet ejder meyvesi
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip unu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar karıştırarak kavurun. Sütü ekleyip karıştırın.
Ardından toz şekeri ekleyip ocağı yüksek ateşe getirip, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve ilk sıcaklığı geçip biraz ılıyana kadar karıştırın.
Sonra bir robot, rondo veya blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. İlk piştiğinde de pürüzlü değildi ama robottan geçirince tadı kıvamı bambaşka oluyor.
Hiç bekletmeden hemen ıslatılmış 20-25 cm’lik bir borcama dökebilirsiniz veya burada yaptığım gibi kaselerde porsiyonluk olarak hazırlayabilirsiniz.
Kaselerde hazırladığınızda buzdolabında en az 2 saat kadar soğuması yeterli gelir ama borcamda hazırlayıp keserek servis etmek istediğinizde en az 3-5 saat veya bir gece dinlendirebilirsiniz. Sonra servise hazır.
Meyveli sosu için ejder meyvesini küçük küçük doğrayalım, tavaya alalım şeker ve nişasta, ve su ilave edelim hafif kıvam alınca ocaktan alalım tatlı kaselerimizin üzerine koyalım. Nasıl seviyorsanız öyle.
Puf Puf Yumuşacık Poğaçam
Puf Puf Yumuşacık Poğaçam? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
sucuk
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 bardak süt
1 bardak yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Lor peynir
Sucuk
Yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle maya ve sütü tuz şekeri bir kaba koyalım. 5-10 dk beklesin (Süt ılık olmalı)
Diğer tarafta başka bir kaba yumurta yağ, yoğurt iyice özleştirelim.
Mayamızıda bu kabin içine katalım ve karıştıralım.
Unumuzuda yavaş yavaş ekleyelim.
Ele yapışmayan bir hamur olsun. Çokta katı olmasın. İyice elimizle yoğuralım.
Hamurumuzun üzerini kapatalım. 1 saat kadar dinlensin.
Hamurumuz mayalandıktan sonra elimize biraz yağlayalım ki yapışmasın.
Küçük parçalar koparıp, elimizle yassı yapıp içene peynir veya sucuk koyalım.
İki tarafından kapatalım.
Ben karışık yaptım yuvarlakta yapabilirsiniz.
Tepsimize yağlı kağıt serip dizelim, yarım saat kadar.
Tepside mayalandıralım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra üzerine yumurta susam serpip 200 derece fırında pişirelim.
Kabak Mücver
Kabak Mücver? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr kabak
1 orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabaklar ve soğan rendelenir suları iyice sıkılır.
İçine yeşillikler yumurta un kabartma tozu tuz ve karabiber eklenir.
İyice karıştırılır.
Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
Karışım bir kaşık yardımıyla tavaya koyulur ve kızartılır. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Dereotlu Kurabiye
Nefis dereotu aroması ile çay saatlerinizin favori tuzlu kurabiyesi olacak bir tarifimiz var! Ağızda dağılan kıyır kıyır dereotlu kurabiye burada!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: dereotlu
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1/2 demet dereotu
1,5-2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Tereyağ ve yumurta sarısını bir kaba alın. Şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin.
Kabartma tozu ve unu da azar azar ekleyip ele yapışmayam bir hamur yoğurun.
Son olarak ince ince doğranmış dereotunu koyup tekrar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alın. İlk olarak yumurta akına batırın.
Daha sonra susama batırın.
Ardından fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar kontrollü pişirin.
Dereotlu kurabiye tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 90 kalori
Beşamel Soslu Tavuk
Beşamel Soslu Tavuk? Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
patates
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk göğsü
2 adet biber
4 adet patates (borcama göre değişebilir sayısı)
3 yemek kaşığı tereyağı
500 ml süt
2,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı küp küp doğrayıp, geniş bir tencerede kavuruyoruz. Üzerine nane, tuz, pul biber isteğe göre tabi ekliyoruz.
Patateslerimizi halka halka doğrayıp yağlayıp, borcamımıza diziyoruz.
Üzerine tavuğumuzu ekleyip, 200 derecelik fırına sürüyoruz ve yaklaşık 10 dk pişirip yani patatesler pişene kadar.
Ardından tereyağımızı eritip, unla kavurup sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz.
Kıvamı koyulaşınca beşamel sosumuzu üzerine döküp, üzeri kızarana dek tekrar fırına veriyoruz.:)
Gevrek Simit
Gevrek Simit? Gevrek Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
çay
kavrulmuş susam
susam
kesme şeker
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay b. su ( 125 ml bardak)
1 çay b. süt (125 ml bardak)
Yarım çay b. sıvı yağ
Yarım paket kuru maya
2 tane kesme şeker
1 çay k. tuz
Yaklaşık 2. 5 su b. un
Yarım çay b. pekmez
1. 5 su b. kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına ılık su, ılık süt, şeker, tuz, maya, sıvı yağ alıp karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalandıralım. Daha sonra istediğiniz boyutta eşit bezelere bölelim. Simit şekli verelim.
Önce hazırladığımız pekmezli suya daha sonra susama bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
Fırın altına cam kase içerisinde su yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 190° fırında kızarana kadar pişirelim.:).
Sarma Beyti
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Sarma Beyti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Sarma Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Sizden Gelenler
Sizden Et Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Fırın Yemekleri
Yöresel Tarifler
Et Tarifleri
Sizden Lezzetler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet soğan
1 su bardağı galeta unu
200 gr dana kıyma
200 gr kuzu kıyma
30 gr şam fıstığı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
Kimyon
Köfte baharı

Hazırlanışı:
1. Yufkayı önce ortadan ikiye katlayın, daha sonra bir kez daha katlayın ve Beyti yapacağınız tepsinin tabanı kadar daire şeklinde yufkayı kesin.
2. Yufkalar dört kat olur ve her birinin aralarını tereyağ ile yağlayın.
3. Pişirme tepsisine yerleştirip 12 parçaya bölün.
4. Bir kasede kıymaları, rendelenmiş soğan, yumurta akı, galeta unu, tuz ve diğer baharatları ilave edip Beyti köftesini hazırlayın.
5. İçine şamfıstığı da ilave edin.
6. Tüm malzemeyi iyice yoğurup dairesel şekil verin ve yufkalara sarın.
7. Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün 200 derece ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
Coleslaw Salatası
Coleslaw Salatası? Coleslaw Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
elma sirkesi
sirke
havuç
lahana
limon suyu
mayonez
sarımsak
toz şeker
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 orta boy lahananın çeyreği
2 orta boy havuç
1 diş sarımsak (orta boy)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
2 silme yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Orta boy lahananın çeyreğini ve 2 orta boy havucu güzelce yıkayın. Havuçları ve sarımsağı rendeleyin.
Lahanayı da olabildiğince ince ve uzun olacak şekilde kesin.
Sebzeleri bir kaba alın. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurdun susuz yerinden ekleyin.
4 tepeleme yemek kaşığı mayonez ekleyin ve son olarak 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın.
İyice karıştıktan sonra 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyiniz.
Salatanızın malzemelerinin iyice karıştığından emin olduğunuzda dolapta 10-15 dakika bekletiniz.
Patates Musakka
Patatesin kıymayla buluşunca, ortaya çıkan mükemmel uyumunu anlatmaya gerek yok! Mutfağa girelim, patatesli musakka yapıp, sevdiklerimizle afiyetle yiyelim!
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
musakka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin. Derince bir kızartma tenceresine ay çiçek yağını alın ve patatesleri arkalı önlü, yarı pişmiş olacak şekilde kızartın.
Kızarttığınız patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Patatesleri kızartırken bir yandan da soğanı soyup, yıkayın ve küp küp doğrayın.
Yapışmaz tabanlı bir tencereye zeytinyağını alın ve doğradığınız kuru soğanları içine atıp, pembeleşene dek kavurun.
Soğanlar kavrulunca sarımsakları üstüne rendeleyin ve kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp, tekrar çekene dek kavurun.
Kıyma da kavrulunca salçaları ve baharatları ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
Üstüne yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyip, ara ara kontrol ederek 15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Harcınız piştikten sonra, geniş ve yapışmaz tabanlı bir tencereye bir sıra kızarttığınız patateslerden, bir sıra harçtan olacak şekilde tüm malzemeyi kat kat yerleştirin.
Üstlerine çıkacak kadar daha sıcak su ilavesi yapın, yaklaşık 2 su bardağı kadar. Bu şekilde kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişmeye bırakın.
Ara ara kontrol edin, patatesler yumuşadığında yemeğiniz hazır demektir.
Patates musakkayı üstüne kıyılmış maydanozlarla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 308 kalori
Kereviz Pane
Kereviz Pane? Kereviz Pane Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
kereviz
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 kase un
1 kase galeta unu
2 adet yumurta
Karabiber, tuz isteğe bağlı kekik ve kırmızı toz biber
Kızartmak İçin sıvı yağ
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Kerevizi soyup yarım parmak kalınlığında daireler halinde kesin ve limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Haşlandıktan sonra delikli kepçe ile alın ve karabiber tuz serpelim.
Kerevizleri sırasıyla önce una sonra yumurta ve galeta ununa batırıp kızartalım.
Kızaranları havlu kağıt üzerine alıp sıcak servis yapın. kereviz yapraklarını lütfen pane ile tüketiniz nefis aroma katıyor.
Arpa Şehriye Salatası
Değişik bir salata denemek isteyenlere harika, doyurucu ve çok lezzetli bir alternatif geliyor. Arpa şehriye salatası için mutfak sizi bekler.
Kategori: Salata
Etiketler: arpa
şehriye
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 paket arpa şehriye
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 adet salatalık
1 adet limon
1 adet sarımsak
1-2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine su, zeytinyağı ve tuz koyun. Kaynadıktan sonra içine şehriyeleri ekleyip haşlayın.
Biberi, salatalığı, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın ve havucu rendeleyin.
Şehriyelerle sebzeleri birleştirin ve karıştırın.
Üzerine limonu, pul biberi, zeytinyağını, tuzu ve (isteğe bağlı)nar ekşisini ekleyin ve karıştırın.
Soğuk servis yapın.