mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Patlıcan Biber Dolması
Kuru Patlıcan Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
sumak
tuz
yenibahar
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Kuru patlıcan
Kuru biber
3 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
2 kaşık domates
2 kaşık biber salçası
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
Kırmızı biber, yenibahar, karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı+2 yemek kaşığı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Kuru patlıcan ve biberleri 7 dakika boyunca haşlıyoruz.
Suyunu değiştirip tekrar haşlıyoruz. Soğuması için Kenara alıyoruz.
İçi için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Ben çiğden yapıyorum. Hepsini karıştırdım.
Kuru patlıcan ve biberler doldurup. Ağzını kapatıp pilav tenceremize sırayla yerleştiriyoruz.
Üzerine sıvı yağ koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz.
Somon Gravlaks
4Sa Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 4 Saat 10 Dakikada Somon Gravlaks Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Meze Tarifleri
Balık Yemekleri
Davet Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 g somon fileto
70 g toz şeker
70 g tuz
30 g kişniş (İnce doğranmış)
1 adet lime
10 g kapari &ccedil;i&ccedil;eği
Fındık turp

Hazırlanışı:
1. Tuz ve şekeri bir kaba alın ve karıştırarak harmanlayın.
2. Somon filetoyu bir kaba alarak kişniş ve lime suyu ilave ederek marine edin.
3. Daha sonra tuz ve şeker karışımıyla kaplayarak stre&ccedil; film ile sarın ve +4 derecedeki buzdolabında 8 saat dinlendirmek suretiyle asitte pişirin.
Elmalı Havuçlu Kurabiye
Elmalı havuçlu kurabiye tarifi ile kokusuna dayanamayacağınız enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
havuçlu
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilin
1 çay bardağı pudra şekeri
3 adet elma
2 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Önce iç malzemelerini hazırlıyoruz. Elma ve havuçları soyduktan sonra rendeliyoruz.
Şekerle birlikte tava da orta ateşte sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra biraz soğutup ceviz ve tarçın ilave ediyoruz. İç malzemesini soğumaya bırakıyoruz.
Yumuşamış tereyağı ve şekeri mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
Sıvı yağ, yumurta ve yoğurt sırasıyla ekleyip çırpıyoruz. Malzemelerimiz özleştikten sonra vanilya, kabartma tozu, un ekliyoruz.
Elmalı ve havuçlu kurabiyemiz için hamuru yoğurmaya başlıyoruz. O sıra da fırın tepsimize yağlı kağıdımızı tepsiye koyuyoruz.
Tepsimizi hazırladıktan sonra hamurumdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp limon sıkacağını arkası ile şekil vererek iç malzemelerini koyuyoruz. (kalıp olarak limon sıkacağı kullandım)
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fırından aldıktan 10 dakika soğumasını bekliyoruz ve son pudra şekerimizi üzerine döküyoruz.
Fındık Ezmeli Çikolatalı Kek
Fındık Ezmeli Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık ezmesi
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Un
1, 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 bardak süt
3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı bir kaba alıp çırpıyoruz.
Daha sonra sırasıyla bir bardak sütü ve bir bardak yağı kaba ekliyoruz.
Onları iyice çırptıktan sonra eleği alıp unu ve kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
Son olarak iki kaşık fındık ezmesinı ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Fırını 180°’ye getirip pişiriyoruz.
Sos için Yapışmaz sos tenceresinin içine sütü ve malzemeleri ekliyoruz kıvamlı hale gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Sosu kekin pişmeye yakın olduğu bir zaman hazırlarsak sos da sertleşmeyecektir.
Daha sonra keki çıkartıp biraz soğumasını bekliyoruz dilimliyoruz ve sosu üzerine döküyoruz. Dipnot: Benim fındık ezmem parçacıklıydı. Ama her ikisi ile de olur.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması (Antep Yemeği)
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması (Antep Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
karabiber
limon
limon tuzu
tuz
patlıcan
pirinç
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet kurutmalık patlıcan ve biber
Her bir kurutmalık için 1 tatlı kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre değiştirebilirsiniz acı durumuna göre)
2 diş sarımsak
Yarım soğan (ben fazla kullanmak istemedim)
Tuz
Karabiber
Zeytin yağı
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Yarım limon ( ekşi sevme oranınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tencereye kurutmalıklar alınır üzerine sıcak su konularak 10 dakika kadar haşlanır.
Daha sonra süzerek soğumaya bırakılır.
Bir kap içerisine her kurutmalık başına 1 tatlı kaşığı pirinç konulur ben 15 tane kurutmalığım olduğu için 15 tatlı kaşığı pirinç koydum.
Daha sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. haşlanmış patlıcan ve biberler doldurulup tencereye dizilir.
Üstüne geçmeyecek kadar su konur yarım çay kaşığı limon tuzu serpilir.
Dilerseniz bir iki dilim limon yuvarlak şekilde kesip üzerine koyabilirsiniz.
Sonra dolma taşı konur eğer yoksa başka bir ağırlık koyabilirsiniz dağılmaması için.
Yarım saat kadar orta ayar ateşte pişirilir.
Havuçlu Yeşil Salata
Hem hafif hem de besleyici olan bu salata, günlük öğünlerde veya yan yemek olarak harika bir tercih!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
1 adet marul
2 adet havuç
5-6 dal maydanoz
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri yıkayın. Marulun suyunun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Marulu iri iri parçalayıp servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş havucu yerleştirin.
Biberleri verev doğrayıp havucun üzerine dizin. Maydanozla süsleyin. Limon suyunu zeytinyağı ile karıştırın. Tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Elmalı Kurabiye
Yumuşacık kıvamı ile yemelere doyamayacağınız bir tarifimiz var. Elmalı kurabiye tarifi ile çay saatleriniz daha bir güzel olacak.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: elmalı
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 adet büyük boy yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
6 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
5 adet orta boy elma
5 silme yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı, yoğurdu sıvı yağı pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu geniş bir kasede iyice karıştırın.
Alabildiği kadar un ekleyip, yoğurun.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Küçük bir tencereye rendelediğiniz elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Küçük parçalar aldığınız hamurun içine elmalı harçtan koyarak şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve ara ara kontrol ederek kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Kakaolu Islak Kurabiye
Kurabiye tarifleri arasında vazgeçilmez bir yere sahip olan kakaolu ıslak kurabiyeler, çay saati sofralarının ve tatlı atıştırmalıkların yıldızıdır.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kakaolu
islak
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın ve soğutun. 2 çay bardağı şeker ile 2 çay bardağı suyu kaynatın.
Ardından hamurun malzemelerini bir araya getirip karıştırın.
Azar azar unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçaları koparıp fırın tepsisine dizin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
İlk sıcağı çıkan kurabiyelerinizi soğuk şerbete batırın.
Kakaolu ıslak kurabiye tarifiniz hazır.!
Çikolata Soslu Hamur Kızartması
Çikolata soslu hamur kızartması, tatlı krizlerini anında çözebilecek, sıcak ve çıtır bir atıştırmalıktır. Hafif ve yumuşak hamurların kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzet, üzerine dökülen yoğun çikolata sosuyla mükemmel bir uyum sağlar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
tuz
Kızartmak için: Ayçiçek yağı Üzeri için
1 paket 80 gramlık bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurdu geniş bir kaba alın. Ayrı bir yerde karbonat ve limon suyunu karıştırıp yoğurdun üzerine ekleyin. Pudra şekeri, kakao ve tuzu da karışıma ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar üzerine un koyup yoğurun.
10 dakika dinlendirdikten sonra unlamış tezgahta açın. Baklava dilimi şeklinde kesip, ayçiçek yağında kızartın. Servis tabağına alıp üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.
Fındıklı Kek
Fındıklı Kek tarifi, hem tatlı tutkunlarını hem de çay saatlerini sevenleri bir araya getiren bir kek tarifi harikasıdır. Afiyetler!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: fındıklı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1,5-2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı öğütülmüş fındık

Hazırlanışı:
<p>Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri çırpın.</p>
<p>Karışıma sütü ve yağı ekleyin.</p>
<p>Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilini ekleyip biraz daha çırpın. </p>
<p>Ununuzu da eleyerek karışıma ekleyip karıştırın.</p>
<p>En son kıyılmış fındığı ekleyin.</p>
<p>Kek kalıbının her yerini yağlayıp kalıbın en altına fındık serpin.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar kontrollü pişirin.</p>
<p>Fındıklı kek tarifiniz hazır. </p>

Besin değerleri: calories: 320 kalori
Şefin Tavası (Tavuk Dünyası)
Şefin Tavası (Tavuk Dünyası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
kapya biber
biber
krema
kuru domates
domates
limon
mantar
marul
maydanoz
mısır
nar ekşisi
penne makarna
makarna
pesto sos
sirke
soya sosu
su
tavuk fileto
tavuk eti
tuz
yeşil biber
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 parça tavuk fileto (800 gram)
15 tane arpacık soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 paket mantar (Sapları kullanılmayacak)
1/2 (yarım) paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi ya da soya sosu
1 paket penne makarna
6 yemek kaşığı pesto sos
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Haşlamak için su
5-6 dal marul
Yarım çay bardağı kurutulmuş domates
Zeytin
Yarım çay bardağı mısır
1 tutam maydanoz
Yarım limon

Hazırlanışı:
İlk önce etimizi küçük küpler halinde doğrayıp sirke ve soya sosunda iyice harmanlıyoruz. 3-4 saat beklerse daha lezzetli oluyor.
Sonra soğanlarımızı ve yağımızı kavurma tavamıza alıp 4 dk. kavuruyoruz ve sotelenen etlerimizi ekliyoruz 5 dk. böyle kavurduktan sonra mantarlarımızı (saplarından ayırıp güzelce yıkayıp doğramadan) ekliyoruz. Sırasıyla kapyalarımızı ve biberlerimizi iri iri doğrayıp etimize ilave ediyoruz ve kapağını da kapatıp 10dk kadar kavuruyoruz.
Son olarak kremamızı da ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz tuzumuzu da ekleyip altını kapatıyoruz etimiz hazır.
Et bir tarafta pişerken makarnamız için suyumuzu koyup makarnalarımız haşlanana kadar haşlıyoruz.
Sosu için bir tavaya yağımızı alıp üzerine pesto sosumuzu kremamızı ekleyip 2 dk. fokurdatıyoruz haşlanan makarnamızı süzüp sosumuzu döküyoruz iyice karıştırıyoruz.
Salata için domateslerimizi 5-10 dk. yumuşaması için suda bekletiyoruz. Marulları iri iri doğrayıp karıştırma kabımıza alalım. Sonra diğer malzemeleri ekleyip limon sıkıp zeytin yağı ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım.
Kakaolu Mufin
Kakaolu Mufin? Kakaolu Mufin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı yağ
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
2 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri derin bir kapta karıştıralım.
1 su bardağı yağ, yarım su bardağı süt ilave edelim.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ekleyelim.
Kek kalıbını yağlayalım. Hazırladığımız harçtan kalıba yarım yarım koyalım.
Kalan harca 1 tatlı kaşığı kakao ekleyelim. Kalıba ilave edelim.
Önceden ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirelim. Yaklaşık 25 ila 30 dk.
Hürrem Gözü
Hürrem Gözü? Hürrem Gözü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kivi
kivili jöle
krem şanti
margarin
mısır nişastası
nişasta
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
50 gr margarin veya tereyeğı
1 paket toz şanti
1 tane kivi
1 paket bitkisel kivi jölesi

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un ve nişasta pişirilir.
Ilıyan muhalebiye margarin ve şanti eklenerek iyice çırpılır.
Jöle tarife göre hazırlanır.
Kiviler halka şeklinde doğranır.
Fincanlara 2 kaşık jöle konulur ve kivi koyularak donması beklenir.
Soğuyan muhallebi jölenin üzerine paylaştırılır ve dolapta soğuması beklenir.
Soğuyan tatlı ters çevrilerek servise hazırlanır. AFİYET ŞİFA OLSUN instagram sayfama da beklerim
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kakao
karbonat
margarin
şeker
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr margarin ya da tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Bir tutam tuz
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Margarin, şeker ve tuzu mikserle şeker eriyene kadar çırpalım.
Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim.
Sonra kakao, vanilya, karbonat ve unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayacak bir hamur olması gerekiyor.
En son damla çikolatayı ekleyip bir tur daha yoğuralım.
Streçleyip buzdolabında 45 dk ya 1 saat kadar bekletelim.
Çıkardıktan sonra şekil verip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dk pişirelim.
Pişirme süresi çok önemli. Fırından çıktığında yumuşak olacak ama önemsemeyin.
Teremyağlı Baklava
Teremyağlı Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
4. 5 silme su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı dövülmüş ceviz
125 gr. teremyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon (küçük boy limon)
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyorum.
Sonra hamurumu yapıp ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyorum 4 beze üst üste gelecek şekilde aralarına nişasta sürüp açıyorum oklavayla.
Bu işlemi bütün bezelerde devam ediyoruz isteyen her 4 katta bir ceviz serpebilir. Ben öyle yaptım.
Bütün bezeler bitince dilimleyip erittiğimiz teremyağı döküp fırına veriyoruz ve pişene kadar bekliyoruz.
Piştikten sonra hemen üstüne soğuk şerbeti döküp üstünü hava almayacak şekilde kapatıyoruz ve tatlımız hazır. Afiyetle
Erişte Böreği
Fırın kullanmadan, erişte ile yapacağınız, su böreği tadında, pratik ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Erişteli Tarifler
Etiketler: Tavada Pişen Börekler
Erişteli Yemek Tarifleri
Yufkasız Börek Çeşitleri
Pratik Kahvaltı Lezzetleri
Peynirli Hamur İşleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2,5 su bardağı erişte
2 adet yumurta
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Beyaz peynir
Rendelenmiş kaşar peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Erişte böreği yapımı için ilk olarak orta boy derin bir tencere içine tencerenin yarısına gelecek şekilde su döküp, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine 2 buçuk su bardağı erişte ve biraz tuz ekleyip, karıştırın. Erişteler yumuşayana kadar pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta böreğin iç malzemesi için bir kase içine kullanacağınız miktarda küçük küçük parçalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peynir ve 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, güzelce karıştırın.
Daha sonra haşladığınız erişteyi süzgece koyun. Musluğun altında biraz soğuk sudan geçirin. Ardından suyunun süzülmesi için 5 dakika kadar bekletin. Suyu süzülen erişteyi geniş bir kap içine koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırıp, 1 çay kaşığı dolusu tuz serpiştirin. Tuz oranını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Erişteli harcı kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
24 cm lik bir tavanın tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile iyice yağlayın.
Ardından erişteli harcın yarısını tavanın tabanına güzelce yayıp, üzerine hafifçe bastırın.
Eriştenin üzerine peynir karışımından koyup, güzelce yayın.
Peynirli karışımın üzerine de kalan erişteyi koyup, eşit bir şekilde yayın.
Hazırladığınız erişte böreğini ocağın büyük gözüne koyup, kapağını kapatın. İlk başta yüksek ateş üzerinde 1 dakika pişirip, ocağın altını kısın.
Kısık ateş üzerinde böreğin altı güzelce kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Böreğin alt tarafı güzelce kızardıktan sonra üzerini bir tabak ile kapatıp, tavayı dikkatli bir şekilde ters çevirin. Ardından tavanın içine biraz tereyağı koyup, erimesini sağlayın.
Böreği dikkatli bir şekilde tavanın içine güzelce yerleştirin. Diğer tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
Tavada erişte böreği piştikten sonra servis tabağına alıp, dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Etli Ekşili Biber Dolması
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Etli Ekşili Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Farklı Et Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Yemek Tarifleri
Sarma ve Dolma Tarifleri
Dolma Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet dolmalık yeşil biber
300 g orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirin&ccedil
2 adet kuru soğan&nbsp
2 domates&nbsp
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu

Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Geniş bir kapta kıyma, pirin&ccedil;, doğranmış soğan, sal&ccedil;alar, rendelenmiş 1 domates, maydanoz, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
3. Sumak ya da limon suyunu da ekleyin.
4. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını kapak gibi kesin, i&ccedil;lerini temizleyin.
5. Hazırladığınız i&ccedil; harcı biberlerin i&ccedil;ine fazla bastırmadan doldurun.
6. Kapak olarak her birinin &uuml;zerine domates dilimi koyun.
7. Biberleri tencereye dik şekilde yerleştirin.
8. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede domates sal&ccedil;ası, zeytinyağı, sıcak su, tuz ve nar ekşisini karıştırın.
9. Bu sosu dolmaların &uuml;zerine gezdirin.
10. Tencerenin kapağını kapatın, &ouml;nce y&uuml;ksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 45&ndash;50 dakika pişirin.
11. S&uuml;renin sonunda etli ekşili biber dolması servise hazır &uuml;zerine ince doğranmış dereotu serpiştirdikten sonra servis edebilirsiniz.
12.
Katmer
Katmer? Onlarca kişinin defterindeki Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 kg un
4 yemek kaşığı tuz
2 litre su
Arasına sürmek ve pişirmek için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un, tuz, su yoğuruyoruz pürüzsüz olacak şekle gelene kadar. Ben mermer tezgahta yoğuruyorum.
Yufka hamuru gibi olsun sert olmayacak hamur bir kaç saat dinlendiriyoruz.
Portakaldan büyük parçalar koparıp yufkadan az daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
İçerisine sıvı yağ döküp her yerine yağı sürüyoruz.
Rulo yapıp resimdeki gibi sarıyoruz.
Üzerini örtüp biraz daha dinlendiriyoruz.
Sonrasında pişirecek boyda açıp sacda arkalı önlü yağlayıp pişiriyoruz.
Enfes Potakallı Kurabiye
Enfes Potakallı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 adet taze sıkılmış portakal suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( Yaklaşık 3-4 bardak)
Toz şeker, fındık

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu bir kabın içine alıp karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ayırdığımız yumurta sarısına bulayalım, dilerseniz toz şekere bulayın veya küçük çekilmiş fındık koyun üzerlerine. 180 derecede kontrollü olarak 20 dakika pişirin.
Ben yarısını şekerli yarısını fındıklı yaptım. Tercih sizin.
Garnitürlü Sulu Yemek
Garnitürlü Sulu Yemek? Garnitürlü Sulu Yemek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bezelye
biber
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
havuç
kapya biber
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
patates
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600-700 gram kuşbaşı et
1 su bardağı küp küp doğranmış havuç
1 su bardağı küp küp doğranmış patates
1 su bardağı bezelye
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
4 adet yeşil kıl biber
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Toz biber
Sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlanışı:
Etlerimizi yıkayıp, düdüklüde tuz ve çok az su ekleyerek pişiriyoruz.
Patates bezelye ve havucumuzu ayrı ayrı pişiriyoruz. ( garnitür konservesi varsa pişirmeye gerek yok).
Bir tencerede 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ile küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız biberlerimizi de ekleyip, kavuruyoruz.
Pişen etlerimizi de ekleyip, bir kaç tur karıştırıyoruz.
Garnitürümüzü ve baharatlarımızı ekleyip,karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta salçalar ile suyumuzu iyice karıştırıyoruz. Et suyu varsa et suyu da ekleyelim.
Tenceremize döküyoruz ve kaynatıyoruz bir kaç dk.
Borcama alıp, servise yarım saat kala fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Waffle Hamuru
Dışarıda waffle'cı aramanıza gerek yok çünkü en iyi waffle bundan sonra sizin evinizde pişecek! Waffle hamuru tarifi bizden, süslemesi sizden.
Kategori: Tatlı
Etiketler: waffle
hamuru
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır.
Süt ve sıvı yağ da eklenir ve çırpılır.
Kabartma tozu, vanilin ve un bir yerde elenir ve karışıma spatula yardımıyla eklenir.
Dolapta yarım saat dinlendirilir.
Waffle makinesinde ya da tost makinesinde sıvı yağ veya tereyağı sürülerek dışı çıtır olana kadar pişirilir.

Besin değerleri: calories: 311 kalori