mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Haşhaşlı Ispanaklı Revani
Teremyağlı Haşhaşlı Ispanaklı Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
limon suyu
nişasta
portakal
şeker
sıvı yağ
su
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı teremyağı
4. 5 su bardağı su
2. 5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
1 adet portakal
1-2 damla limon
1 adet bütün tarçın
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk aşamada ıspanağı yıkayıp haşlıyoruz, haşlanan ıspanağı süzüp blanderdan geçiriyoruz.
Bir yandan şerbetimizi koyalım kıvamını alınca soğumaya bırakalım.
Kekimizi yapmak izin ilk önce şeker ve yumurtayı yoğun bir şekilde çırpalım.
Diğer tüm malzemeleri ekleyip ıspanağı ekleyelim.
Hepsini mikser yardımı ile karıştırıp yağladığımız dikdörtgen borcamımıza alalım
170° 25/30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim kekimizi ve sıcaklığını atmasını bekleyelim.
Bir yandan muhallebimizi yapalım, süt, un, nişasta, kıvam alana kadar karıştıralım.
Pütür olursa blanderdan geçirebiliriz, Kıvamı gelince teremyağı ve vanilya ekleyelim.
Soğuyan şerbeti sıcaklığını atan ve dilimlediğimiz kekin üzerine hepsini dökelim.
Şerbetin tamamını çekince muhallebiyi dökelim ve soğumaya bırakalım.
Aslında her şey hazır dolapta 3-4 saat soğuması dinlenmesi gerekiyor.
Sadece sosumuz kaldı, büyük bir cezveye küp küp doğradığım bir portakalı ve diğer tüm malzemeleri koyup kısık ateşte pişirdim.
Daha sonra mikserden geçirdim, kıvam alana kadar kısık ateşte marmelat olana kadar bekledim.
Misket Kurabiye Tam 115 Adet
Misket Kurabiye Tam 115 Adet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kutu 250 gr lık margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartmatozu
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Yoğurma oda ısısında yumuşamış margarin sıvı yağ pudra şekeri ve yumurta alınıp iyice karıştırılıp çırpılır.
Üzerine kabartmatozu ve un azar azar ilave edilip bir yandan yoğurulur.
Un ölçüsü verdim fakat her unun su tutma özelliği farklıdır bunu göz önüne alarak kontrollü olun ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlanıp çok hafif yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı olacak şekilde dizilir ve önceden ısıtılmış fansız programda 170 dereceli fırında 25 dakika altı pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırın ısısı farklık gösterebilir siz kendi fırınınız durumuna göre ayarlayın ve pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığını geçince yaklaşık 5 dakika sonra pudra şeker ve nişasta karışımına bulanır deneyeceklere şimdiden hoşçakalın
Nefis Pilav Tarifi
Nefis Pilav? Nefis Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
garnitür
pirinç
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı garnitür
1 tablet tavuk bulyon
2,5 su bardağı pirinç
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Tarife başlamadan önce pirinçleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar ılık su bir fiske tuzla yarım saat kadar bekletiyoruz.
Tenceremizi ocağa alarak yağları eritiyoruz. Daha sonra şehriyelerin rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Tenceremize bulyonumuzu ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra garnitürü de ekleyerek karıştırıyoruz.
Tuzlu ılık suda beklettiğimiz pirinçlerimizi iyice yıkayıp süzerek tencereye ekleyip kavuruyoruz
Son olarak üzerine gelecek kadar sıcak su ve istenildiği miktarda tuzunu ekleyerek karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Kısık ateşte bıraktığımız ocağın altını pilavımız göz göz olunca kapatıyoruz.
Temiz bir bezle kapağı kapatarak 10-15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Mis gibi pilavımız sunuma hazır.
Üç Peynirli Ekmek
Oldukça lezzetli ve sıcağı sıcağına servis edilen bir kahvaltılık tarifi fırında üç peynirli ekmek tarifi. Bu hafta sonu kahvaltıya onu çağırırsınız belki?
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: üç
peynirli
ekmek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yuvarlak köy ekmeği (ya da bir somun ekmek)
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1/2 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
4 dal çok küçük doğranmış frenk soğanı (arzuya göre yeşi
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Gevrek kabuklu yuvarlak köy ekmeğini mutfak tezgahı üzerine alın. Ekmeği enine ve boyuna kesin. Bıçağı, ekmeğin taban kısmına tamamen indirmemeye dikkat edin.
Küçük parçalar halinde doğradığınız sarımsakları arzuya göre çok az miktarda tuz ilavesiyle havanda dövün. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını geniş bir servis kasesine alın. Zeytinyağı, incecik kıyılmış maydanoz, hardal, sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın.
Hazırladığınız yağlı karışımı ekmek dilimlerinin boşluk kısımlarına bolca sürün. Rendelenmiş peynirleri küçük bir kapta karıştırıp ara kısımlara serpiştirin, arzuya göre dilimler halinde ekleyin.
Hazırladığınız üç peynirli ekmeği, alüminyum folyonun parlak yüzeyi dış kısımda kalacak şekilde sıkıca sarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Peynirler tamamen eridiğinde folyoyu açıp 5 dakika kadar üzerinin de kızarmasını sağlayın.
Küçük küçük doğranmış frenk soğanı ve haşhaş tohumları ile süsleyip sıcak olarak bekletmeden servis edin.
Palmier Kurabiye
Fransız mutfağının en lezzetli, en çok tüketilen pratik kurabiye tariflerinden biri olan palmier kurabiye tarifi karşınızda!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: palmier
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 yaprak milföy hamuru
1,5 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığına getirdiğiniz milföyü hafifçe unladığınız tezgaha koyun. Fırçayla ince bir kat erimiş tereyağı sürün.
Üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar şeker serpin.
İki ucunu zarf gibi katlayarak ortada birleştirin.
Tekrar üzerine tereyağı ve şeker ekleyin.
Bir kez daha katlayarak ortada birleştirin. Üzerine merdaneyle hafifçe bastırarak düzleştirin.
Hamuru tekrar ortadan katlayın ve 1 cm kalınlığında dilimler kesin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-30 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz!

Besin değerleri: calories: 64 kalori
Fırında Misket Köfteli Sebze Yemeği (Şipşak Hazırla Ver Fırına)
Fırında Misket Köfteli Sebze Yemeği (Şipşak Hazırla Ver Fırına)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
galeta unu
un
kabak
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet kabak
1 adet patlıcan
3-4 adet kuru soğan
3-4 adet çeri domates
3-4 adet sarımsak
3-4 adet yeşil biber
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2, 5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Uygun bir kaba köfte malzemeleri alınır ve bir 5 dk kadar yoğurulur.
Bütün sebzeler küp küp doğranır.
Yoğurulan kıymadan küçük parçalar alınıp misket şeklinde yuvarlanır.
Kıyma harç bitene kadar misket köfteler yapılır.
Fırın tepsisi çok az yağlanır bütün sebzeler tepsiye alınır kaşıkla düzenlenir.
Aralarına misket köfteler yerleştirilir ve son olarak sosu da hazırlayıp üzerinde gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dk kadar pişirilir.
Piştikten sonra dilediğiniz pilav yada makarnayla servis edebilirsiniz.
Şeker Hamurlu Cupkek
Şeker Hamurlu Cupkek? Şeker Hamurlu Cupkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz şeker
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
120 gr tereyağ
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
125 ml süt
185 gr un
Yarım paket vanilya
Yeterli miktarda sarı,mavi,gri
Beyaz şeker hamurları

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağ ve şeker çırpılır.
Yumurtalar tek tek eklenip yedirilir.
Süt eklenip homejen hale gelene kadar çırpılır.
Un yavaş yavaş eklenir spatula ile yedirilir.
Kalıplara yarıdan biraz fazla olarak paylaştırılır.
170 derecede 40 dk pişirilir.
Şeker hamurları nişastayla açıp istediğiniz şekiller verilir pişen cupkeklerin üzerine süslenir.
Cupkekle şeker hamurunu yapıştırmak için ganaj koyulur aralarına.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 bardak süt
1 paket yaş maya
2 yumurta beyazı
2 kaşık şeker
Yarım bardak sıvı yağ
Aldığı kadar un
Tuz

Hazırlanışı:
Süt ve maya karıştırılır.
Maya eriyince içine şeker, yumurta akı ve sıvı yağ eklenir.
En son un da ele yapışmayan bi hamur olacak şekle gelene kadar ilave edilir.
1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra şekil verilerek üzerine ayırdığımız yumurta sarıları sürülür ve çörek otu,susam serpilir.
180 derece de kızarana kadar pişirilir.
Nefis Lezzette Ekşili Tavuk (Videolu)
Nefis Lezzette Ekşili Tavuk (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapari
karabiber
limon suyu
sarımsak
soğan
su
tavuk eti
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gram derisiz ve kemiksiz tavuk
2 adet küp doğranmış soğan
4 diş kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
1/2 (yarım) limon suyu
2 su bardağı su
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tavayı yüksek ateşte yağsız olarak iyice ısıtın.
Tavuk dilimlerini mühürleme yöntemiyle (her biri tavayla temas edecek şekilde) arkalı önlü ikişer dk kızartın.
Zeytinyağını ekleyin.
Soğanı (ve arzunuza göre sarımsağı) ilave edin ve pembeleşinceye kadar pişirin.
Yeşil zeytini (ve arzunuza göre kapariyi) ilave edin.
Tuz ve karabiber serpin.
Suyu ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve limonun kabuğunu tavanın içine yerleştirin.
Tavanın kapağını kapatın ve tavuklar suyunu çekene kadar pişirin.
Taze Baharatlı Kuzu Bonfile
Kuzu bonfileyi zeytinyağı, karabiber, kekik ve tuz ile marine edin. Sous vide cihazınız varsa bonfileyi fermuarlı bir poşete koyun ve havasını alın. 70 derecede sous vide tekniğiyle 20 dakika pişirin. Sous vide cihazınız yoksa tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile bonfileyi yüksek ateşte her iki yüzünü.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
KUZU BONFİLE İÇİN
200 gram kuzu bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı tuz
GARNİTÜR İÇİN
İkişer adet bebek kabak ve kuşkonmaz
1 adet mor havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber
BAL KABAĞI PÜRESİ İÇİN
100 gram bal kabağı
2 yemek kaşığı süt
Yeteri kadar tuz
HARDAL SOS İÇİN
1 tatlı kaşığı tane hardal
1 yemek kaşığı et suyu

Hazırlanışı:
Kuzu bonfileyi zeytinyağı, karabiber, kekik ve tuz ile marine edin. Sous vide cihazınız varsa bonfileyi fermuarlı bir poşete koyun ve havasını alın. 70 derecede sous vide tekniğiyle 20 dakika pişirin. Sous vide cihazınız yoksa tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile bonfileyi yüksek ateşte her iki yüzünü 2 dakika mühürleyin. Üzerini önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo kapatın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika pişirin.
Garnitür için bebek kabak ve kuşkonmazı kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz içi buzlu su dolu geniş bir kaseye alın. Haşlanan sebzeleri tereyağı, tuz ve karabiber ile tavada 2 dakika soteleyin. Mor havucu ince dilimleyip üzerini geçecek kadar tuzlu suda haşlayın.
Bal kabağı püresi için bal kabağını soyup küp şeklinde doğrayın. 1 çay bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp mutfak robotuna alın. Üzerine süt, tereyağı ve tuz ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin.
Hardal sos için tavada tereyağını eritin. Tane hardalı ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Üzerine et suyunu katın. 1-2 dakika düşük ısıda pişirin.
Kuzu bonfileyi dilimleyin ve servis tabağının ortasına yerleştirin. Yanına bal kabağı püresini ve sote sebzeleri ekleyin. Hardal sosunu üzerine gezdirerek servis yapın.
Portakallı Mozaik Pasta
Portakallı mozaik pasta tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori lezzetiniz olmaya geliyor. Haydi sizi bir an önce mutfağa alalım.
Kategori: Pasta
Etiketler: portakallı
mozaik
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
160 gram sütlü çikolata
1 paket krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet portakalın kabuğu
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Bisküvileri elimizle gelişi güzel kırıyoruz. Ne çok büyük ne de çok küçük olacak.
Kremayı ocağa alıp ısınmasını sağlıyoruz, kaynatmıyoruz dikkat edelim sadece ısıtıyoruz. Isınan kremaya çikolataları atıp eritiyoruz. Sonra kakao ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımı bisküvilerin üzerine döküyoruz, portakal kabuğu ve cevizi ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
Üzeri açık şekilde 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra streçle sarıp şekil veriyoruz, buzluğa atıp 2 saat bekletiyoruz.
Bazlama Tost
Bazlamadan tost yapmak kadar güzeli var mı? Nefis erimiş bir kaşar peyniri, tazecik pişmiş sucuklar ve çıtır dışı ile bu tost bir harika.
Kategori: Tost
Etiketler: bazlama
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet bazlama ekmeği
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 dilim kaşar peyniri
6-8 dilim sucuk
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tost makinesini ısıtın ve sucukları dizin. Güzelce pişirin.
Bazlama ekmeğini ikiye kesin ve makineye yerleştirin.
İç kısmına biber salçasını sürün.
Üzerine kaşar peynirleri ve pişen sucukları ekleyin.
Ekmeğin üst kısmını kapatın.
Üzerine yağ sürün ve tost makinesini kapatın. Peynirler eridiğinde hazır demektir.
Soğanlı Domatesli Yumurta
Yapımı ile son derece kolay, az malzemeli, oldukça doyurucu ve parmaklarınızı yedirtecek lezzette bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Yumurtalı Kahvaltılıklar
Tavada Pişen Tarifler
Domatesli Lezzetler
Hızlı Hazırlanan Yemekler
Ekonomik Kahvaltı Fikirleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
3 adet yumurta
1 çay kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanlı domatesli yumurta yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından soğanları bıçak yardımı ile ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet orta boy domatesin de kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyip, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde soğanlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan soğanların üzerine 1 çay kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kavurun.
Ardından tavaya doğranmış domatesi ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını tekrar kapatıp, kısık ateş üzerinde 5-6 dakika pişirin.
Son olarak pişen soğanlı domatesli harcın üzerinde boşluk açıp, 3 adet yumurtayı tek tek kırın.
Yumurtaları kepçe yardımı ile tava içinde hafifçe karıştırarak, dağıtın. Tavanın tekrar kapağını kapatıp, yumurtaların pişmesini sağlayın.
Soğanlı domatesli yumurta piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çemen Baharatlı Dana Bonfile
Dry age bonfile dilimleri, marinasyonda bekletildikten sonra patates ve irmik bazlı İtalyan mantısı olan gnocchi tarifi ile “Naif” imzası altında buluşuyor.
Kategori: Et
Etiketler: çemen
baharatlı
dana
bonfile
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram dinlendirilmiş dana bonfile
500 gram ekşi, köy tereyağı
1 yemek kaşığı çemen
1 yemek kaşığı çok küçük doğranmış kültür mantarı
1 yemek kaşığı çok küçük doğranmış frenk soğanı
1 yemek kaşığı çok küçük doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı çok küçük doğranmış kurutulmuş domates
2 diş ince kıyılmış sarımsak
3 adet orta boy patates
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı toz parmesan peyniri
1 yemek kaşığı çemenli tereyağı
1 su bardağı sıcak tavuk suyu

Hazırlanışı:
Bonfileyi pişirmekte kullanacağınız çemenli tereyağını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, çok küçük doğranmış kültür mantarı, frenk soğan, maydanoz, kurutulmuş domates, sarımsak ve çemen ile karıştırın. Streç film ya da alüminyum folyoya sararak, rulo şeklinde dondurun.
Gnocchi hazırlamak için; patatesleri alüminyum folyoya sarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Ilındıktan sonra folyodan çıkartın, kabuklarını soyun.
Fırında pişen patatesleri, bir ezici yardımıyla püre haline getirin. İrmik ve parmesan peynirini azar azar ekleyerek, hamurunu hazırlayın.
Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak rulolar hazırlayın. Bu ruloları buzdolabına sığacak bir tepsiye alın ve üzerini streç film ile kapatarak 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Bu yemeğin servisinde kullanacağınız kadar dinlendirdiğiniz hamur rulolarını dilimleyin ve elinizde yuvarlayın. Daha sonra çatalla bastırarak üzerinde hafif tırtıklar oluşturun.
Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Kaynayan suya gnocchilerinizi atın. Yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
Haşlanan gnocchileri çemenli tereyağında soteleyin. Sıcak tavuk suyunu, azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Taze çekilmiş tane karabiber, ayçiçek yağı ve taze kekikli marinasyonda iki gün buzdolabında beklettiğiniz etleri oda ısısına getirin.
Lav taşlı ızgara ya da döküm tavanızı kızdırın. Bonfile dilimlerinin her iki yüzünü, yüksek ateşte mühürleyin.
Kızarttığınız bonfile dilimlerini, hazırladığınız çemenli tereyağından birer dilim ekleyerek damak tadınıza göre 30- 50 saniye kadar fırında pişirmeye devam edin.
Yine çemenli tereyağında sotelenen ve tavuk suyu ile kıvam alan gnocchileri, bonfile dilimleri ile bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Diyet Tatlı (Sütlü Meyveli Kuruyemişli ve Yulaf Ezmeli)
Diyet Tatlı (Sütlü Meyveli Kuruyemişli ve Yulaf Ezmeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
antep fıstığı
badem
bal
muz
tarçın
yağsız süt
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı yağsız süt
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal (Miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 tane küçük boy muz (Muz büyükse yarım kullanın)
1 avuç badem
Muz dilimleri
Toz tarçın
4 tane badem
İri çekilmiş antep fıstığı içi

Hazırlanışı:
Sütü ve yulaf ezmesini küçük bir tencereye koyup, ocağa alalım ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısıtalım.
Kaynamaya başlayınca tarçın ve balı ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Dilimlediğimiz muzu ve badem içini de ilave edip, karıştıralım.
Servis edeceğimiz kaseye alıp soğuduktan sonra üzerini süsleyip servis edelim.
Acılı Cips
Acılı cips tarifi ile enfes birer atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: acılı
cips
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet tortilla
5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı su
1 adet küçük boy soğan suyu
1 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Yufkaları üst üste koyup önce dikey kesiyoruz. Her bir sütunu üçgen oluşturarak kesiyoruz.
Sos için tüm malzemeleri bir kasede güzelce karıştırıyoruz ve üçgen kestiğimiz yufkalarla harmanlıyoruz.
Yufkaları çok ezmemeye çalışıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye özenle diziyoruz.
Fırını 170 derecede önceden ısıtıyoruz. Fanlı ayardaydı benimki.
10. dakikadan sonra başında bekledim ve doku testinden sonra fırından aldım. Kesinlikle kontrollü pişirin.
Az Ölçülü Mercimekli Köfte
Az Ölçülü Mercimekli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
biber salçası
salça
çay
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
limon
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1.5 çay çay bardağı ince bulgur
3 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 adet limon

Hazırlanışı:
Mercimeğimizi yıkayıp 3 çay bardağı suyla 20 dakika haşlıyoruz.
Çok fazla suyunu çektirmeden altını kapatıp bulgurumuzu tuzumuzu kimyonumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Kapağı kapalı şekilde 1 saat dinlendiriyoruz.
Bir yandan soğanımızı ufak ufak doğrayıp tavada önce biraz kavuruyoruz.
Ardından salçalarımızı ekliyoruz iyice kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz.
Yarım demet maydanozu ufak şekilde doğruyoruz, hazır vaziyete getiriyoruz.
1 limonun suyunu sıkıyoruz onuda ayrı bir kasede hazır bulunduruyoruz ve artık köftemizi birleştirmeye geliyoruz.
Soğanlı salçalı harcımı, 1 saat dinlerdiğimiz harcımıza ekliyoruz ve 10 dakika yoğuruyoruz.
Ardından pul biber, limon ve maydanozumuzu ekleyip biraz yoğurduktan sonra istediğiniz şekillerde servis ede bilirsiniz.
Fasulye Kızartması
Fasulye Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki Fasulye Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
mısır unu
un
sıvı yağ
taze fasulye
fasulye
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
Sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce fasulyeler ayıklanıp yıkanır. Sonrasında bir tencere tuzlu su içerisinde yumuşayana kadar haşlanır.
Piştikten sonra soğuması için soğuk su dolu bir kabın içinde birkaç dakika bekletip, sonra süzelim.
Fasulyeleri önce çırpılmış yumurtaya, sonrasında da mısır ununa bulayıp yağlanmış bir tava içerisinde arkalı önlü kızartalım.
Üzerine ister domates sosu, isterseniz de sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.
Kara Lahana Turşusu (Salatalar Ve Garnitür Olarak Harika Alternatif)
Kara Lahana Turşusu (Salatalar Ve Garnitür Olarak Harika Alternatif)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
mor lahana
lahana
sarımsak
şeker
sirke
su
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Lahanamızı yıkayıp ince ince doğrayalım.
Kavanoza koyup elimizle bastıra bastıra dolduralım.
Diğer malzemelerin hepsini içine koyup en son suyu ekleyip ağzını sıkıca kapatalım.
Ters çevirip buzdolabına koyalım üç gün beklesin tamamdır yemeye başlayabilirsiniz.
Her türlü salatalarda kullanabilirsiniz arada bir şişeyi alt üst ediniz. Afiyetle
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık kırığı
fındık
hindistan cevizi
irmik
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı kırılmış fındık ve ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tavamıza tereyağ ve sıvı yağı ekleyelim.
Yağımız eridikten sonra irmik ve fındıkları ekleyelim.
Altı kısık halde devamlı karıştıralım.
Bir yandan sütümüz ve suyumuz kaynamış olsun.
Rengi dönünce üzerine kaynamış sütümüzü ve suyumuzu ekleyelim.
Ardından şekeride ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatıp suyunu çekmesi bekleyelim.
Ardından altını kapatıp, karıştıralım. 5 dk dinlendirelim.
Kaselere veya küçük kalıplara koyup şekilli çıkarabilirsiniz. Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun