mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Söğürtme ( Urfa Usulü )
Fırında Söğürtme (Urfa Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
kıyma
margarin
patlıcan
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 patlıcan
3 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı margarin
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar közlenir. (Fırına atmadan önce bıçakla bir kaç yerinden delin).
Közlenen patlıcanlar soyulur, doğranır, küçük bir tepsiye konur.
Sarımsak hafif kavrulur (soğan gibi çok kavurmayın acı olur) patlıcana eklenir.
Bardak altıyla püre haline gelene kadar ezilir patlıcanlar.
Ayrı bir tavada kıyma kendi yağında hafif kavrulur tepsideki patlıcanın üzerine serilir.
En üstede margarin bir kaç parça konur ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kolay Kısır
Kolay kısır tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori lezzetiniz olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca bu tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: kolay
kısır
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 çay bardağı ince bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı nar ekşisi
2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı reyhan
1 yemek kaşığı ekşi külü
1-2 dal yeşil soğan

Hazırlanışı:
Islatılmış bulguru, doğranmış kuru soğanı, salçayı ve baharatları bir tepsiye alın. Ara ara su katarak yumuşayıncaya kadar 20 dakika yoğurun.
Daha sonra nar ekşisi ve zeytinyağı katarak karıştırın. Küçük doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Fazla ezmeden eşit şekilde karıştırın. Marul eşliğinde servis edin.
Kirazlı Cheesecake
Bir dilimi ile yetinmeyecek, sürekli tüketmek isteyeceğiniz hem pratik hem de lezzet dolu kirazlı cheesecake tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: kirazlı
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
190 gram yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
400 gram labne
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)

Hazırlanışı:
Bisküviler mutfak robotunda öğütülür ve tereyağı eklenerek ıslak kum kıvamına gelene kadar çekilir.
15x20 cm'lik kalıbın tabanına ve yanlarına pişirme kağıdı yerleştirilir.
Bisküvili karışım tabana sıkıştırılarak yayılır.
180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 10 dk pişirilir. Ilınmaya bırakılır. Fırın ayarı 160 dereceye düşürülür.
Mutfak robotuna karıştırma aparatı takılarak labne, toz şeker ve süzme yoğurt konulup karıştırılır. (Bu işlem mikserle de yapılabilir.)
Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır. Limon kabuğu rendesi ve vanilya eklenip tekrar karıştırılır.
Ilınan bisküvili tabanın üzerine dökülür. İkiye bölünen kirazlar karışımın üzerine yerleştirilir.
160 derecede 45-50 dakika pişirilir. Ilıyana kadar fırında bırakılır.
Buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletilir.
12 adet dilim yapılarak servis edilir.
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
yağ
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yufka
800 gr kıyma
2 orta boy soğan
Karabiber
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Salça
Sarımsaklı yoğurt
Nane
Tereyağ
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı kavuruyoruz daha sonra ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz birlikte kavuruyoruz.
Salçayı ekliyoruz rengi değişene kadar kavuruyoruz ocağın altını kapatıp baharatları ve maydanozu ekliyoruz.
Daha sonra yufkaları dörde bölüp yağlı suyla ıslatıp yufkanın geniş kısmına kıyma harcını koyup gül şeklini veriyoruz.
Borcama yerleştirip üzerine yağlı sudan sürüp 180 derecelik fırına atıyoruz.
Üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz fırında çıkarıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Üzerine tereyağlı pul biberli naneli yağı döküyoruz servis edebilirsiniz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
soğan
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 patlıcan
1 adet soğan
200 gram kıyma
2 adet biber
6-7 dal maydanoz
Yarım yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle alaca olarak şekil verdiğim patlıcanları 2 ye bölüp kızarttım.
Diğer bir tavada 200 gram kıyma ve soğanı soteliyorum.
Biraz salça biber ve maydanoz da ekleyip kavuruyorum.
Sonra hafif kızarttığım patlıcanları borcama alıp karnını yarıyorum ve iç harcımı ekliyorum.
Üzerine de sıcak salçalı su ve biber ekleyip fırında 180 derece fırında 30 yada 40 dk pişiriyorum.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tatlıyı yapmak için öncelikle şerbeti yapalım.
Bir tencereye suyu ve şekeri dökelim, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıralım.
Yağlanmış bir tepsiye (ben kelepceli kalıp kullandım.
160 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökelim soğuması için bekletelim.
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Altını kapatıp, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpalım.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökelim.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpelim. Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
Kaşarlı Patates Böreği
Kaşarlı Patates Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
soğan
susam
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet soğan
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Çörekotu ve susam

Hazırlanışı:
Patates soğan ve kaşar peynirini rendeliyoruz.
Daha sonra yumurta,sıvı yağ,tuz ve karabiberini koyup iyice karıştırıyoruz.
Uygun bir tepsiye karışımı döküp üzerine cörekotu ve susamla süsleyip, 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Bamya Çorbası
Bamya Çorbası? Bamya Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bamya
biber salçası
salça
domates salçası
kuru soğan
soğan
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
90 gr ( 3 su bardağı )bamya
2 büyük kuru soğan
4 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ (Çorbanın parlaklığı için)
Tuz, limon
4 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
14 su bardağı su (Pişirmek için)

Hazırlanışı:
Bir tencereye su koyun.
Diğer tarafta bamyayı eleğin içine koyup sürtün, temizleyin.
Kaynayan suyun içine atın çeyrek limonu içine sıkın, sıktığınız limonuda içine atın, haşlamaya bırakın.
Diğer tarafta tencereye yağı koyun.
Eriyince doğranmış soğanı ilave edin, kavurduktan sonra salçayı ilave edin.
Kavurunca üzerine 14 su bardağı kaynamış suyu ilave edin.
Beş dakika sonra yarım limonu sıkın ve tuzu ilave edin kaynamaya bırakın.
Haşlanmış olan bamyanın iplerinden ayırın ve kaynaya çorba harcının içine koyun, pişmeye bırakın. 25-30 dk kaynatın servise hazır.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar su
Yarım kilo ıspanak
2 adet orta boy soğan

Hazırlanışı:
Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır istenildiği gibi doğranabilir. Soğanlarda küp küp doğranıp ıspanağa eklenir ve iç harcı karıştırılır ve iç harcı hazır sıra hamuru açmakda unu bir kabın içine alıyoruz.
Üzerine tuz ve sıvı yağ ekliyoruz. Sonra suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz kulak memesi kıvamından biraz sert olması lazım çünkü biraz beklicek hamur kendini salması için hamuru yoğurulduktan sonra bezeler yapılır ve bezeler sıvı ile azcık çok büyütülcek şekilde açılır.
Sonra biraz sıcak ortamda kendini salması için beklenilir. Biraz zaman geçince bezlerin üzerinde elimizle çekerek açılır dikkat etmek lazım yırtılabilir dikkatli açmak lazım açıldıktan sonra iç harcı içine koyulur.
İç harcını istediğinizi yapabilirsiniz açılan hamurun içine iç harcı koyulur sonra bezin iki yanından tutulup uzun rulo yapılır iki taraftan yapılır iki tarafı ortaya gelicek şekilde yapılır
Sonra yağlanmış bir tepsiye yuvarlak bir şekilde yapılıp tepsiye koyulur.
Üzerine sıvı yağ ile yağlanır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir Yapıcaklara
Tarçınlı Zencefilli Kurabiye
Kokusu ve görünümüyle yılbaşı sofralarında kendine yer edecek enfes bir kurabiye tarifimiz var! Tarçınlı zencefilli kurabiye tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tarçınlı
zencefilli
kurabiye
Porsiyon: 18

Malzemeler:
125 gram margarin
1/2 su bardağı üzüm pekmezi
2/3 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarin, şeker ve pekmezi ilk önce mikserleyelim.
Daha sonrasında yumurtayı da ekleyip aynı işleme devam edelim. Kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Elde ettiğimiz hamuru 2 saat kadar üzerine kapatıp buzdolabında bekletelim.
Dolaptan çıkardığımız hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla ne kalın ne de ince olacak şekilde açalım.
İstediğiniz şekillerdeki kalıplarla şekil çıkartıp fırın tepsisine dizelim ve 180 derecede 10 dakika kadar pişirelim.
Üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden yapanlara ve yapacaklara.
Aromatik Pilav
5Dk Hazırlama Ve 3Sa 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saat 25 Dakikada Aromatik Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı basmati pirinç
3.5 su bardağı su
225 gr mantar
1.5 çay fincanı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı Karya kişniş
1 çay kaşığı Karya toz tarçın
8 diş Karya karanfil
2 Karya defne yaprağı
1 tutam Karya karabiber
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
1. Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün.
2. Tane tane olması için bir tepsiye yayarak kuruyuncaya kadar bekletin.
3. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
4. Geniş bir tencerede yağı ısıtıp mantarları ilave edin.
5. Hafif sote edip tüm baharatları ve defne yapraklarını ekleyin.
6. Pirinç, 1 çay kaşığı tuz ve 3.
7. 5 su bardağı suyu ilave ederek tencereyi hızlı ateşe alın.
8. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
9. Tencereyi ocaktan alıp pilavın üzerini kağıt havluyla örtün ve kapağını kapatın.
10. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
11. Tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.
Kerevizli Fırın Mücver
Kerevizli Fırın Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kereviz
maydanoz
mısır unu
un
patates
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
taze soğan
soğan
tuz
tuzot
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
3 adet yumurta
2 adet patates
8-10 dal maydanoz
Yarım su bardağı kaşar (olmasa da olur)
2 tane taze soğan
4 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuzot ( yada tuz)
Karabiber, kırmızı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Kerevizlerin ve patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım, derin bir kap alıp içine rendeleyelim.
Maydanozları ve taze soğanları ince ince kıyıp onları da ekleyelim.
Mısır unumuzu rendelenmiş kaşarımızı, sıvı yağımızı, kabartma tozumuzu ve baharatlarımızı da ilave edelim güzelce karıştıralım.
Fırın kabımızı yada borcamımızı yağlayalım ve karışımımızı içine yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.:)
İrmik Tatlısı
Şerbetli tatlıların en hafif, en güzeli irmik tatlısı tarifi karşınızda. Tam ölçülü, çok lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı su
3-4 damla limon

Hazırlanışı:
İrmik tatlısının şerbeti için tencereye su ve şekeri alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
İrmik tatlısının keki için yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ekleyin çırpmaya devam edin.
Elenmiş unu ilave edin.
İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek son kez çırpın.
Yağladığınız borcama harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra fırından alarak irmik tatlısını ılımaya bırakın. Ilıyan keki dilimleyin ve şerbeti yavaş yavaş dökün.
İrmik tatlısını dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Crab Cake
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Crab Cake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Balık Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tuzlu Kek Tarifleri
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 20

Malzemeler:
450 gr yengeç eti&nbsp
½ su bardağı galeta unu&nbsp
2 yumurta&nbsp
¼ mayonez&nbsp
1 çay kaşığı baharat karışımı (Maryland’e özgü)
¼ pul biber
2 yemek kaşığı Worcestershire sos
1 çay kaşığı hardal tozu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yumurta, mayonez, baharat, biber, worcestershire sosu ve hardalı krema kıvamına gelene kadar çırparak karıştırın.
2. Ekmek kırıntılarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
3. Yengeç etini ekleyin, eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun.
4. Kek şekli verin.
5. 6 büyük veya 9 orta boy porsiyon çıkabilir.
6. &nbsp;Tavada az yağ ile her iki tarafını yaklaşık 5 dakika kızartın.
7. &nbsp;Tartar sosu ve limonla servis yapın.
8.
Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı Yumurta? Ispanaklı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
ıspanak
salça
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım ıspanak
2 adet soğan
6 yumurta (Kişi sayısına göre değişebilir)
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ (Ölçü kişiye bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber (Ölçü kişiye bağlı)

Hazırlanışı:
Ispanağı iyice temizledikten sonra suda bekletip süzüyoruz.
Tencereye sıvı yağı döküp soğanları kavuruyoruz üzerine salça ekliyoruz, sonra ıspanakları tuz da ekleyip kavuruyoruz.
Ispanaklar pişince yumurtalar için yer açıp üzerine teker teker yumurtaları kırıyoruz (Çırpmadan) kapağını kapatıyoruz.
Bir cezvede yağı kızdırıyoruz sonra üzerine tozbiberi ekleyip kapatıyoruz.
Yumurtalar da pişince üzerine hazırladığımız yağdan döküp, yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bisküvi Tadında Kurabiye
Bisküvi Tadında Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
Yarım su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
1 yemek kaşığı (dolu dolu) buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yağımızı ve pudra şekerimizi, krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Yumurtamızı, sıvı yağımızı, nişastamızı, vanilya ve kabartma tozumuzu ekleyip, tekrar karıştırıyoruz ve yavaş yavaş unumuzu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu, buzdolabının normal kısmında 30 dk dinlendiriyoruz.
Hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında açıp, bisküvi kalıbı ile kesiyoruz ve hamurumuz bitene kadar, aynı işleme devam ediyoruz.
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Kızımla vakit geçirmek için farklı şekiller kullandık üzerlerini süsledik, siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Bisküvi kalıbınız yoksa, geniş ağızlı su bardağı ile kesebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 160 derecedeki fırınımızda, altları hafif pembeleşene kadar (üzerleri kızarmayacak) pişiriyoruz (yaklaşık 15 dk).
Kurabiyelerimiz soğuyana kadar tepside bekletiyoruz.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine, dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz. Bisküvi tadında kurabiyelerimiz hazır.
Ayvalık Tostu
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Ayvalık Tostu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Sandviç Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Şarküteri Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
1 adet domates
8 dilim kaşar peyniri
8 dilim sucuk
6 adet kokteyl sosis
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet salatalık turşusu
4 yemek kaşığı rus salatası

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle domates ve kaşar peynirini uygun şekillerde doğrayın.
2. Sosis ve salamı ince olacak şekilde doğrayın.
3. Salatalık turşusunu j&uuml;lyen, sucukları ise halka şeklinde dilimleyin.
4. Bir tavanın i&ccedil;erisine zeytinyağını koyup ısıtın.
5. Yağın i&ccedil;erisine salam, sucuk ve sosisleri ekleyerek renk değiştirene kadar pişirin.
6. Ekmekleri tost makinesine yerleştirin ve iz &ccedil;ıkması i&ccedil;in elinizle ekmeklere bastırın.
7. İki adet ekmeğin &uuml;zerine ilk olarak kaşar peynirini yerleştirin.
8. Ardından tavadaki karışımı iki ekmeğe paylaştırın.
9. Ekmeklerin &uuml;zerine salatalık turşusu, rus salatası ve domatesleri de paylaştırın.
10. En &uuml;st kısma tekrar kaşar peyniri koyduktan sonra, ekmeklerin &uuml;zerini diğer dilimlerle kapatın.
11. Kaşar peyniri eriyinceye kadar tost makinesinde ekmekleri kızartın.
12. Hazırladığınız ayvalık tostunu, ket&ccedil;apla birlikte servis edebilirsiniz.
13.
Topalak Yemeği
Topalak Yemeği? Topalak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
irmik
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
nane
nohut
salça
soğan
tuz
un
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı un
1 soğan
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Tuz
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
2 su bardağı haslanmis nohut
150 gram kıyma
Nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
Köftelik bulgur ve irmik kaba alınır üzerine sıcak su dökülür (Kısır ıslar gibi).
Daha sonra sırasıyla soğan rendesi, salça, yumurta akı ve baharatlar eklenir.
Unu dikkatli eklemek lazım.
Ben biraz fazla un kullandım dağılma olmasın diye. Yine de size kalmış unu ihtiyaca göre eksiltip çoğaltabilirsiniz. Ve güzelce hamuru yoğurup yuvarlayıp unlu tepsiye diziyoruz.
Diğer taraftan tencereye yağı ve doğranmış soğanı alıp güzelce kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz ve salçayı ekleyip kavurduktan sonra nane, pulbiber ve tuzunu ekliyoruz.
1. 5 litre sıcak suyunu yemeğin kıvamına ekliyoruz.
Ardından topalakları ve haşlanmış nohutu da ekleyip yemeğimiz pişip kıvam alana kadar 30-40 dk kontrollü pişiriyoruz.
Fellah Köfteli Un Çorbası
Fellah Köfteli Un Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
elma sirkesi
sirke
köfte
salça
sarımsak
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-2. 5 yemek kaşığı un
4-5 diş küçük boyda sarımsak
3 yemek kaşığı elma sirkesi
10 adet fellah köfte
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerede yağları eritiyoruz ve unu ilave edip devamlı karıştırarak kavuruyoruz.
Daha sonra su ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Bu sırada sarımsakları rendeleyip sirke ile karıştırıyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Ekşiliği seviyorsanız sirkeyi arttırabiliriz, kötü bir tat olmuyor.
Daha önceden hazırlayıp, buzluğa koyduğum fellah köftelerinden çorbaya ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Tavuk ya da et suyu varsa ekleyebiliriz.
Çorba pişmeye yakın, salçayı yağda kavurup, nane ekleyip sos hazırlıyoruz ve çorbayı servis ederken üzerine ekliyoruz. Denemek isteyenlere şimdiden.
Tepsi Mantısı
Görsel şölen olacak, damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda tepsi mantısı tarifi. Mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: tepsi
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 çimdik tuz
250 gram kıyma
1 adet soğan
1,5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı domates püresi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Hamuru iyice yoğurup 15 dakika dinlendirelim.
Kıyma, ince kıyılmış soğan, tuz karabiber ve yap karıştırılıp harç hazırlanır.
1 kaşık un serilip hamur ince açılır ve kurumadan 2 parmak boy ve eninde kesilir.
1 kaşık zeytin yağı ile 1 kaşık domates püresi sarımsak tozu ile kızdırılır ve üzerine 1 kaşık biber salçasıyla 1,5 bardak su kaynatılır.
Üzerine yoğurt ve yağ ile servis edilir.
Şık Ağır Ve Pratik Bir Yemek Pirzola
Şık Ağır Ve Pratik Bir Yemek Pirzola? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuzu pirzola
maydanoz
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet kuzu pirzola
10-12 adet domates
4 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pirzola şık etleri tıkayıp suyunu iyice süzdükten sonra zeytinyağı kekik pul biber ve tuzu da ekleyip iyice harmanlıyoruz vakit varsa bir saat kadar dolapta dinlenmesi iyi olur yoksa direk kızartıladabilir.
Etler kızardıktan sonra küp doğranmış domatesleri ve biberleri ve tuzu üzerine ekleyip kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra doğranmış maydanoz ve yarım çay kaşığı kadar karabiber ekleyip karıştırıp servis edebiliriz.
Yanına garnitürlü pirinç pilavı ve cacık iyi gider ben onu yaptım tercih sizin tabi ki.
Karışık Turşu
Karışık Turşu? Onlarca kişinin defterindeki Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
havuç
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
kelek
lahana
limon tuzu
nohut
salatalık
sarımsak
şeker
sirke
su
yeşil sivri biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
Yarım kilo havuç
1 kilo turşuluk salatalık
1 kilo kadar yeşil sivri biber
Yarım kilo kırmızı kapya biber
4 adet küçük kelek
1 baş sarımsak
1 avuç bidonların altına atmak için nohut
Bu ölçü 2 adet 5 kiloluk bidon için
5 kiloluk bidon için ölçü
4 çay bardağı sirke
1 buçuk çay bardağı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı şeker
Üzerini tamamlamak için hazır su

Hazırlanışı:
Lahanalarımızı istediğiniz büyüklükte doğrayalım.
Biberleri ortadan ikiye keselim.
Kapta biberi halka halka doğrayalım.
Salatalıkları ben 2 parçaya kestim. Bütün eklemek isterseniz kürdanla 5-6 yerine batırıp çıkarabilirsiniz.
Suyunu içine alması için kelekleri küçük seçerseniz içinde çekirdek olmaz turşu için küçük olması gerekli.
Kabımızın içine önce biraz nohut ve turşu malzemelerini istediğiniz gibi yerleştirebilirsiniz. Başka bir kapta 4 çay bardağı sirke ve 1 buçuk çay bardağı tuzu güzelce karıştırıp turşu malzememizin üzerine döküp üzerini de hazır suyla tamamlayalım.
Kapağını kapayıp çalkalayalım. 2 gün sonra tuzunu kontrol edin lütfen. eğer az geldiyse biraz daha ekleyebilirsiniz.