mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısır Unlu Karnabahar Kızartması
Mısır Unlu Karnabahar Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
nane
sarımsak tozu
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
Üzerini geçecek kadar su
Tuz
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı tam buğday unu
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kimyon
Sarımsak tozu
Nane
Kekik

Hazırlanışı:
Karnabaharı haşlıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız sosa buluyoruz.
Ve çok az zeytinyağı veya sıvı yağda kızartıyoruz.
Kula Fasulyesi Yemeği ( Libya,Börülce)
Kula Fasulyesi Yemeği (Libya,Börülce)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
salça
sarımsak
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk bulyon (az gelirse tuz atılır)
2 adet domates (kabukları soyulmuş)
Yarım yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım kilo kula fasulyesi (1 bağ)
2 adet orta boy soğan
1 buçuk su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Fasulyeleri hazırlıyoruz. (iki tarafında başları kesilip, ortalarından da yarım parmak olacak kadar doğranır)
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulup fasulye ve domates eklenir 20-25 dakika kadar kavrulur.
Daha sonra sarımsak hariç kalan malzemelerde eklenip kısık ateşte 1 buçuk saat pişmeye bırakıyoruz, sonrası zaten enfes.
Enfes Mercimek Köftesi ( Yok Böyle Bir Lezzet )
Enfes Mercimek Köftesi (Yok Böyle Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
limon
marul
maydanoz
mercimek
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1. 5 su bardağı ince bulgur
4. 5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
Kara biber
Kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
3, 4 dal taze soğan
1 bağ maydanoz
Limon ve marul

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alıyoruz üzerine suyu ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Mercimekler piştikten sonra ince bulguru üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Yan tarafta bir tavada soğanları ince ince kesip diğer malzemeleri de üzerine ekliyoruz biraz kavurduktan sonra hepsini mercimeğin üzerine boşaltıyoruz.
Hepsini güzelce karıştırıyoruz tuzunu orta ayar yazdım. Dilerseniz az veya çok koyabilirsiniz.
Sonra taze soğan ve maydanozu da ince ince kesip mercimeğe ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Mercimek köftemiz hazır artık bundan sonra dilediğiniz şekli verebilirsiniz orası paşa gönlünüze kalmış Herkese efendim. Sağlıcakla kalın.
Tulum Peynirli Börek
Tulum Peynirli Börek? Tulum Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
soda
tulum peyniri
peynir
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çorba kasesi tulum peyniri
1 tutam maydanoz
1 su bardağı soda
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Çörek otu

Hazırlanışı:
Böreğimize ilk olarak sosunu yapmakla başlıyoruz bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz borcamı yağlıyoruz bi yufkayı içine yerleştiriyoruz.
Kenarından fazla kalan yufkalardan biraz biraz alıp üzerine koyuyoruz.
Sonra peynirle maydanozu karıştırıp üzerine her yerine gelecek şekilde koyuyoruz diğer yufkayı da üzerine kapatıyoruz.
Sosdan sürüyoruz her yerine yine peynir koyuyoruz.
Son yufkayı da koyup sosladıkdan sonra biraz daha peynir koyup kenarında kalan parçaları üzerine kapatıyoruz.
Kalan sosu ara katlara sürüyoruz.
Üzerine de yoğurtla yumurtayı çırpıp her yerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında fanı açıp yarım saat pişiriyoruz deneyeceklere
Şehriyeli Yoğurt Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Tarifler
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Çorba Tarifleri
Öğle Yemeği
Yoğurtlu Çorba Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım su bardağı tel şehriye
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2.5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta sarısı
30 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
1. *Tel şehriye, 2 su bardağı su ve zeytinyağını tencereye alın.
2. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirin.
3. *Geniş bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, tuz ve unu &ccedil;ırpın.
4. Karıştırarak azar azar suyu ilave edin ve bu karışıma şehriyeye ekleyin.
5. 10 dakika kaynatıp haşlanmış nohutları ilave edin.
6. 15 dakika daha pişirin.
7. *Tereyağını eritip kuru naneyi ekleyin.
8. &Ccedil;orbadan 1 kep&ccedil;e kadar alıp naneli tereyağına ekleyin ve &ccedil;orba tenceresine aktarıp karıştırın.
9. Sıcak servis yapın.
10. Dilerseniz, meşhur erişteli yoğurt &ccedil;orbası tarifine de g&ouml;z atabilirsiniz.
Paella Deniz Mahsulleri (İspanya Mutfağı)
Paella Deniz Mahsulleri (İspanya Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pilav Tarifleri
chili biber
biber
haşlanmış bezelye
jumbo karides
kalamar
kapya biber
midye içi
pirinç
sarımsak
sivri biber
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 Büyük boy soğan
5 adet sarımsak
1 su bardağı haşlanmış bezelye
6 adet jumbo karides
2 adet kalamar
250 gr midye içi
1 adet chili biber
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil sivribiber

Hazırlanışı:
Döküm tavaya 5 yemek kaşığı Zeytinyağı koyun ve küp doğranmış soğanları ve sarımsağı soteleyelim.
Kalamarları ve Midyeleri de tavaya ekleyip soteleyelim. Tüm biberleri dilim dilim doğrayıp tavaya atalım, soteleyelim.
Bir bardak bezelyeyi tavaya atalım ve 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte 10 dk herşeyin haşlanmasını bekleyelim.
Daha önce sıcak suda bekletilmiş süzülmüş pirinçleri tüm tavanın üzerini kapatacak şekilde dökelim ve 1 su bardağı sıcak su ekleyelim. 5 dkika karıştırmayalım ve tüm tavayı birbirine karıştırdıktan sonra Jumbo karidesleri üzerine yerleştirip 15-20 dk kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Ateşin altını kapattıktan sonra 15-20 dakika dinlendirelim. Dilerseniz 5 dakika 250 derece fırında çıtırlıkta sağlayabilirsiniz.
Kışlık Kavanoz Domates
Kışlık Kavanoz Domates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
armut
domates
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
30 kilo İyi seçilmiş armut tipi domates
4 yemek kaşığı kaya tuzu
Kavanoz ve yeni kapaklar

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp üstteki sert kısmını atarak soyalım kabuklarını ayrı bir yerde üzerine tuz atıp bekletelim ve ezerek suyunu çıkarıp tencereye katalım.
Kabuğunu soyduğumuz domatesleri blenderdan geçecek şekilde dörde yada ikiye bölelim.
Hanımlar burada dikkat maalesef domateslerin tohum yatağının altında siyahlık çürüme gibi bozukluk olabiliyor eğer görmeyip kaynatırsanız kavanoz attırabilir bundan dolayı kestiğinizde iyice bakın içinize sinmezse kullanmayın.
Kestiğimiz domatesleri blendardan veya mutfak robotundan geçirip kaynatmaya tencereye alalım.
Ocağın altını önce fazla ateşe köpüklenmeye başlayınca köpüğünü üstten üstten alarak orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim.
Bu aşamada kaya tuzunu ekliyoruz tencerenizin büyüklüğüne göre ayarlayın.
Domates suyu koyu bir sos kıvama gelince ve köpükleri gidince kavanozlara dökülmeye hazır.
Bu sırada kapakları ocağın diğer gözünde tencerede suyla biraz kaynatın ve kavanoza döktükçe sıcak sıcak kapakları alıp kapatın.
Bez kullanarak ve kontrollü dikkatli yapın yanmayın.
Kapadıktan sonra bez serili zemine ters kapatın ki vakumlansın.
Ertesi günü atan varsa ters çevrili olduğu için belli olacaktır akan olursa kavanozu açın yeniden kaynatıp sıcakken aynı işlemi yapın. Ama bu şekil yapılırsa atma olmuyor.
Puf Puf Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça
Puf Puf Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt,şeker veya maya yoğurma kabına alınarak bir süre karıştırılır.
Maya çözüldükten sonra yumurta akı, tuz ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır ve yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
Yumuşacık bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde küçük bezeler yapılarak yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Ben ay şeklinde yaptım, küçük çiziklerle de şekillendirdim.
İlk olarak el yapımı ile oval bir hamur elde edelim.
Hamurumun bir tarafına peynirli harcımı koyarken, diğer kısmına da bıçak yardımı ile kısa çizikler attım ve yuvarlayarak poğaçamı hazırladım.
Yumurta sarısı sürdüm ve çörek otu ile süslediğim poğaçalarımı 20 dk da tepside mayanlandırdıktan sonra 180 derece ısıda 30 dk pişirdim. Poğaçalarımız hazır.
Pesto Soslu Makarna (Tavuk Dünyası Makarna)
Pesto Soslu Makarna (Tavuk Dünyası Makarna)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
krema
penne makarna
makarna
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
2-3 yemek kaşığı pesto sosu
2-3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve haşlamak için su

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnalarımızı haşlamak için suya koyup tuz ve yapışmaması için biraz zeytinyağı damlatıyoruz.
8-10 dakika arası pişiriyoruz.
Makarnalar pişmeye yakın sos için bir tavaya zeytinyağı ve pesto sosumuzu alıp daha sonra kremamızı ekleyip çok kaynatmadan ısıtıyoruz.
Kıvamı arttırmak isterseniz makarna suyundan biraz ekleyebilirsiniz.
Haşlanan makarnalarımızı süzüp sos ile iyice harmanlıyoruz. Yemeğimiz hazır
Havuçlu Fıstıklı Kahramanmaraş Pilavı
Havuçlu Fıstıklı Kahramanmaraş Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
badem
et suyu
fıstık
havuç
kuşbaşı
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 ölçü pirinç (Büyük kase ölçüm)
1,5 ölçü et suyu (Pirinç ölçünüzün yarım ölçü fazlası)
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 büyük boy havuç
1 orta boy soğan
1 su bardağı fıstık/badem
200 gram kuşbaşı et

Hazırlanışı:
Kaynamış su ile pirinçleri derin bir kapta ıslıyoruz. Topaklanmaması için suyu eklerken kaşıkla sürekli karıştırın. Su üzerini 2 parmak kadar geçecek. Bir çimdik tuz ekleyip son kez karıştırıp, kenara alıyoruz. 1 saate yakın bekletiyoruz.
Eti üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede haşlıyoruz. Suyunu süzüp, etleri ayrı bir kaba alıyoruz.
Havuçları soyup kibrit çöpü şeklinde videodaki uzunlukta doğruyoruz. Soğanı küp şeklinde doğruyoruz. Zeytinyağı ısıtıp, ilk havuçları, arkasından soğanı ekleyip soteliyoruz. Tereyağı ekleyip, eritiyoruz.
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayıp süzüyoruz. Havuç ve soğanın üzerine ekleyip 2-3 dakika arada bir karıştırarak kavuruyoruz.
Kaynamış et suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı pişiriyoruz. Pilav pişince bir tavada zeytinyağı ısıtıyoruz. Fıstıkları ekleyip kavuruyoruz. Fıstıklar kavrulunca erleri ekleyip 1-2 dakika kavurup, altını kapatıyoruz.
Pilavı servis tabağına alıp, üzerine fıstık ve eti gezdiriyoruz. Tadına doyamayacağınız lezzet sizlerle. Ayrıntılı videolu tarif instagram sayfamda. Oradan ayrıntılı yapılış videosunu izleyebilirsiniz.
Avakadolu, Bal Kabaklı, Lor Peynirli, Yulaf Unlu Bebekler İçin Kavanoz Maması
Avakadolu, Bal Kabaklı, Lor Peynirli, Yulaf Unlu Bebekler İçin Kavanoz Maması? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
avokado
bal kabağı
lor peyniri
peynir
su
yulaf unu
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı yulaf unu
2 dilim bal kabağı
Yarım olgun avakado
1 tatlı kaşığı lor peyniri(ev yapımı)
Yarım çay bardağı içme suyu

Hazırlanışı:
Bu aşamada ayrı bir cezvede su ve yulaf ununu pişirelim, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
Avakadoyu kabuğundan ve çekirdeğinden ayıralım.
Uygun bir kapta yulaf unu, suyu süzülmüş bal kabağını, lor peynirini ve avakadoyu alıp blendirde çekelim.
Bu ölçülerle 2 bebek kavanozu geldi benim.
Meyve püresi ile tatlandırabilirsiniz. Pekmez ile tatlandırmak isterseniz lor peynirini çıkaralım mamadan. Miniklere afiyet bal şeker şifa olsun
Çene Çarpan (Kastamonu)
Çene Çarpan (Kastamonu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
nane
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
Un
Kaynayan suya 2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
150 gr kadar tereyağı

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurmadan evvel büyük bir tencereye suyu kaynamak üzere ocağa koyun.
Daha sonra un, su ve tuzla biraz sert bir hamur hazırlayın 15 dakika üstünü kapatarak bekletin.
Nane ve süzme yoğurdu karıştırıp bir köşeye kaldırın.
Beklettiğiniz hamuru 4 pazıya ayırın ve her bir pazıyı oklava yardımıyla mantı hamuru kalınlığında açın.
Açılan her bir yufkayı bekletmeden iri iri karelere kesin ve içine çay kaşığının ucu ile iç malzemeyi pay edin.
Daha sonra fotoğraflarda gördüğünüz gibi üçgen üçgen kapatın.(Diğer yufkalar açılıp bükülene kadar, kapattığınız hamurları ya pişirme kağıdı ya da gazete serilmiş bir tepsiye alın ve üstünü kapatın ki hem tepsiye yapışmasın hem de üstü kurumasın. )
Tüm pazılar açılıp hazırlandıktan sonra kaynamakta olan suya atın. Ve makarna pişirir gibi arada çok hafif karıştırarak pişmesini sağlayın.
Tenceredeki su tekrar kaynadıktan 10 dakika kadar sonra tencerenin altını kapatın ve 4-5 su bardağı soğuk su konup tencerenin kapağı kapatılarak hamurların şişmesini sağlayın.
Şişen hamurları süzerek servis tepsisine alın üstüne erittiğiniz ve hafif yaktığınız tereyağı ile servis edin.
Sahura-Kahvaltıya Enfes Lezzet
Sahura-Kahvaltıya Enfes Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
sosis
tam buğday ekmeği
tuz
yeşil biber
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dilim tam buğday ekmeği
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet sosis
4-5 adet yeşil biber
İsteğe bağlı kırmızı biber de eklenebilir
Zeytin ekleyebilirsiniz
3 yumurta
Kaşar
Göz kararı tuz

Hazırlanışı:
Sosisleri ve biberi doğrayalım ve tavamıza yağımızı ekleyip tuzumuzu ekleyip sosis ve biberi soteleyelim.
Kızarmaya başladıktan sonra dilim ekmeğimizin ortasına yerleştirelim.
15-20 sn falan bekledikten sonra 1 yumurtamızı kıralım çırpalım ve üzerine dökelim ve kaşarı ekleyelim.
Hafif erimeye başlayınca yumurta da pişmeye başlayınca ekmeği dilimlerken çıkardığımız hamur kısmını üstüne bastıralım.
Altını kontrol ederek yumurtamızın piştiğini gördükten sonra ters çevirelim ve üst kısmını da pişirip servis edelim.
Malzemeleri isteğe göre artırıp, çoğaltabilirsiniz. Sevgiler
Muz Ve Fıstık Ezmeli Tuzlu Çikolata Kapları
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Muz Ve Fıstık Ezmeli Tuzlu Çikolata Kapları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet orta boy muz (Olgun)
50 g fıstık ezmesi
350 g bitter &ccedil;ikolata
&Uuml;zerine serpmek i&ccedil;in deniz tuzu

Hazırlanışı:
1. Mini muffin kalıplarının i&ccedil;ine kağıt kalıplar koyun.
2. Muz ve fıstık ezmesini bir kaba alarak birlikte ezin.
3. &Ccedil;ikolatayı benmaride eritin.
4. Muffin kağıtlarının tabanına erimiş &ccedil;ikolatayı sıkın ve &uuml;zerlerine 1&rsquo;er &ccedil;ay kaşığı muzlu karışımdan koyun ve onun da &uuml;zerini kaplayacak şekilde &ccedil;ikolata sıkın.
5. &nbsp;Son olarak yaprak tuz serpin ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
6. &Ccedil;elengi oluşturmak i&ccedil;in yine zemine royal icing s&uuml;r&uuml;n ve fıstıklı &ccedil;ikolata kaplarını, &nbsp;makaron, ufak limonlu kek, draje, top &ccedil;ikolatalar ve mini gofretlerle s&uuml;sleyerek yerleştirin.
7. Son dokunuş olarak Hindistan cevizi rendesi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Hafif Tatlı Parfe
Hafif Tatlı Parfe? Hafif Tatlı Parfe Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
krem şanti
muz
nescafe
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
2 poşet krem şanti (krem şanti için üzerindeki ölçü kadar süt)
2 adet muz
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket nescafe

Hazırlanışı:
Öncelikle krem santimizi çırpıyoruz.
Krem şanti isteğe bağlı vanilyalı yada kakaolu da olur tercihinize kalmış.
Ardından bisküvileri kırıp içine atıyoruz.
Ve kalan malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından koyacağımız kaba tüm malzemeyi boşaltıp buzdolabında bir gece bekletiyoruz.
Dolgu Kenarlı Pizzası
Dolgu Kenarlı Pizzası? Dolgu Kenarlı Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
konserve domates
domates
mısır
pul biber
sarımsak
şeker
soğan
su
sucuk
taze reyhan
ton balığı
tuz
un
yaş maya
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 1/2 (yarım) su bardağı su
1 paket Yaş maya
2 yemek kaşığı Hakiki zeytinyağı
Tuz
Aldığı kadar un
1 tane domates konservesi
1-2 dal Taze Reyhan
Kekik
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber arzuya göre pulbiber
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Soğan
Kırmızı biber
Yeşil biber
Sucuk
Kaşar peyniri
Üzerine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz mesela ton balık soğan ve mısır favorilerim ardasındadır bu

Hazırlanışı:
İlk önce suyumuzu koyup içinde mayamızı eritiyoruz daha sonra içine tuz ve zeytin yağımızı ilave ediyoruz ve alabildiği kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
Una miktar vermiyorum çünkü unundan ununa değişiyor. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra hamurumuzun üzerine hafif zeytinyaği ile yağlayıp yaklaşık 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken bir kabın içerisine domates sosunu tuz, karabiber, kekik, ince ince kıyılmış sarımsak ince ince kıyılmış reyhan şeker tüm malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
Üzeri için pizza malzemelerimizi istediğimiz şekilde doğruyoruz isteyenler jülyen şeklinde isteyenlerde küp küp doğru ya bilir.
Kenarı için kaşar peynirimizi ince dilimler halinde doğruyoruz eğer kaşarımız önceden dilimlenmemiş ise geri kalan kaşarımızı rendeliyoruz.
Mayalanmış olan hamurumuzu 2-3 bezeye ayırıyoruz.
Benim pizza tepsim küçük olduğundan dolayı üç tepsi çıktı ama Tepsinizin büyüklüğüne küçüklüğüne göre 2-3 veyahutta bir tepsi çıkabilir bir hamurdan.
Tepsinin büyüklüğüne göre çok ince ve çok da kalın olmayacak şekilde hamurumuzu açıyoruz tepsimizin hafif yağlayıp un serpiştiriyoruz hamurumuzu kenarları hafif dışarı gelecek şekilde hamurumu tepsimize yerleştiriyoruz.
Kenarlarına kaşar peynirini koyup kıvıra kıvıra kenarlarını kapatıyoruz.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz sosu hamurlarımızın üzerini güzelce sürüyoruz.
Eğer gerçek bir İtalyan da pizza yediyseniz bunlar hiçbir zaman kaşar peynirini en üste koymazlar sosun üzerine kaşar peynirimizi serpiştiriyor ve onun üzerine pizzamızın iç malzemesini koyuyoruz.
Önceden satılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz bir 10 dakika piştikten sonra kenarlarına zeytinyağ sürüyoruz ki kenarları çıtır çıtır nar gibi kızarsın ve kurumasın diye.
Salçalı Yumurta (Sarısı Rafadan)
Salçalı Yumurta (Sarısı Rafadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates
tereyağı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça (istet domates ister biber salçası)
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tereyağımızı tavada eritiyoruz.
Salçamızı ilave edip az kavuruyoruz.
En son yumurtayı kırıp sarısını patlatmamaya özen gösteriyoruz.
Sarısı hariç beyazları sürekli karıştırıyoruz salçayla birlikte.
Teremyağlı Süper Pilav (Püf Noktalarıyla)
Teremyağlı Süper Pilav (Püf Noktalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: pirinç
su
tavuk bulyon
bulyon
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 buçuk + çeyrek su bardağı kaynar su
1 buçuk yemek kaşığı arpacık
2 -3 yemek kaşığı teremyağ
1 tavuk bulyon
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçimizi suyu şeffaf çıkana kadar yıkayalım ve ılık suyla ıslatalım ıslama suyuna tuz atalım.
Pirinçler şişip bembeyaz olunca yıkayıp suyunu iyice süzdürelim.
Tenceremize teremyağını koyup kızınca arpacıkları atalım ve rengi iyice koyulaşana kadar kavuralım.
Kavrulan arpacıklara pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim yeterince kavrulduğunu pirinçler şeffaflaşınca anlayabiliriz.
Kaynar suyu koyalım tuz ve erimiş bulyonu da atıp bir tur karıştırıp kapağını kapatalım.
Burada pirinç kavrulurken ocak hangi ayardaysa suyunu çekene kadar yine o ayarda kalsın ben hep orta ateşte yapıyorum bu arada hiç kapağını açmıyoruz.
Suyunu çekince çıtır çıtır sesler geliyor o zaman altını kapatıp tencerenin ağzına havlu kağıt koyup dinlenmeye bırakalım.
Soğuyana yada ılıyana kadar bekleyelim.
Unsuz Mercimek Böreği
Unsuz Mercimek Böreği? Unsuz Mercimek Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ev yoğurdu
kırmızı mercimek
mercimek
maydanoz
su
tereyağı
yulaf
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
Yarım kase beyaz peynir
4 yemek kaşığı ev yoğurdu (susuz yerinden?
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
2 yumurta
Baharat
Üzerine yulaf ve çörek otu

Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayalım. Suyunu çeker çekmez tereyağı koyalım ve soğumaya bırakalım.
Ilık hale gelen mercimeğin içine yumurtayı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
Harcın yarısını borcama döküp üstüne maydanoz ve peynir ekleyelim.
Kalan harcı da dökelim.
Son olarak arzuya göre yulaf çörek otu ceviz ile süsleyelim.
180 derece fırında 50 dakika pişirilecek.
Yumuşacık Kanepe Poğaça
Yumuşacık Kanepe Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
salam
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru instant maya
Aldığı kadar un
Salam
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sütü ılık olacak şekilde ısıtın.
Diğer taraftan su, şeker, tuz ve mayayı iyice karıştırın.
Ilınan sütüde ekleyip karıştırmaya devam edin.
Maya karışımına sıvı yağını ekleyin yedirin.
Ardından unu yedirerek yavaş yavaş ekleyin kaptan ayrılana kadar yoğurun. Yumuşacık bir hamur olacak ama ele yapışmayacak.
20 dakika oda sıcaklığından üzerini kapatarak mayalandırın.
Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde alıp avucunuzun içinde açın.
Birer dilim kaşar peyniri ve salam ekleyip kapatın ve tekrar yuvarlayın.
Bu işlemi her beze için tekrarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıdın üzerine dizin yumurta sarısı ve isteğe göre susam ekleyin
180 derece fırında 30 dk kadar pişirin. Pofuduk sıcacık poğaçalar elde edin:) Afiyetle
Mısır Patlağı Kurabiye
Mısır Patlağı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
karbonat
limon suyu
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
1 adet yumurta (sarısı içine akı dışına)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı susam
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı silme karbonat 5 gr oluyor ( birkaç damla limon suyu ile aktif hale gelecek)
4-5 çay bardağı un (dikkatli ekleyin lütfen)
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi katıp karıştırın un ilave ederek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde hamur alıp elinizle yuvarlayıp önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Küçük bir duyla üzerine hafif bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.