mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimek Soslu Fellah Köfte
Mercimek Soslu Fellah Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Meze Tarifleri
Et Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
esmer bulgur
bulgur
ince bulgur
karabiber
kimyon
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık ince bulgur (ben esmer bulgur kullandım)
1, 5 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
2,5 litre su
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı. yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı. domates salçası
Tuz, karabiber
Kimyon, kuru reyhan
1 büyük kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Bulguru geniş yoğurma tepsisine koyun. üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip karıştırın. üzerine 1, 5 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırın ve üzerini kapatıp demlenmeye bırakın.
Bu arada bir su bardağı mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
Dinlenip şişen bulgurun içine 1 adet yumurta kırın, un ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurun.
Yoğururken çok sert olursa ara ara ılık su ekleyebilirsiniz. yoğurma işlemi bitince elinizi suya batırarak misket büyüklüğünde yuvarlayın.
Fellah köfteler hazır. geniş bir tencere de suyu kaynatıp köfteleri suyun yüzeyine çıkacak kadar haşlayın.
Piştiğinden emin olduktan sonra suyunu süzün. haşlanan mercimeği de süzün. 1 adet kuru soğanı ufak ufak yemeklik doğrayın.
1 yemek kaşığı yağda soteleyin. üzerine salçaları ilave Edip karıştırın. haşlanmış mercimeği ve tuz ile baharatlarını da ekleyip iyice karıştırın. altını kapatın.
Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip karıştırın. tereyağı ve sıvı yağı başka bir tavada kızdırıp içine pul biber ekleyip altını kapatın.
T abağa önce köfteyi, üzerine sarımsaklı yoğurt, üzerine mercimekli sos ve son olarak ta tereyağlı pul biber gezdirip servis edebilirsiniz. deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.:))
Arpa Şehriye Pilavı (Etli)
Arpa Şehriye Pilavı (Etli)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
et bulyon
bulyon
kavurma
kuşbaşı
sebzeli çeşni
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı dolusu kavurma kuşbaşı
Tuz ot, et bulyon, sebzeli çeşni herhangi birisi
Kırmızı tatlı toz biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şehriyemizi yağda kavuruyoruz. Üzerine kavurmamıza ilave edip, geride kalan baharatlarımıza katıp, karıştırıp, en son üzerine örtecek kadar 2 cm fazla suyu olacak.
Pirinç pilavına koyduğumuz sudan daha fazla oluyor. Kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
Soslu İrmikli Toplar (Acil Misafirlere)
Soslu İrmikli Toplar (Acil Misafirlere)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dondurulmuş vişne
irmik
nişasta
şeker
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı (tepeleme ) irmik
7 yemek kaşığı şeker
Soğuduktan sonra içine toz krem şanti
1 su bardağı su
Yarım su bardağı dondurulmuş vişne
1 dolu yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Size çok basit bir tarifim var acil misafirlere birebir. Sütümüzü irmiği ve şekeri tencereye alıp ocakta göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra içine toz krem şantiyi döküp çırpalım.
Çırptıktan sonra dolapta 1 saat dinlendirelim.
Tatlı dinlenirken sosu yapalım.
Sos için vişneyi,suyu, nişasta ve şekeri bir cezvede koyulaşana kadar pişirip soğutalım.
Elimizle top şekli verelim.
Ortalarını parmak basıp içlerine vişne sosu döküp süsleyin.
Sos istemezseniz hindistan cevizine de bulayabilirsiniz.
Dondurma Tadında Yalancı Tavuk Göğsü
Dondurma tadında yalancı tavuk göğsü tarifi özellikle sıcak havalarda serinleten nefis bir tatlı çözümü. Mutlaka denenmeli.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: dondurma
tadında
yalancı
tavuk
göğsü
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilin
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye irmik, şeker ve nişastayı alın ve karıştırın. Üzerine sütü ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra üzerine tereyağını koyun ve orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
<p style="text-align: left;">Göz göz olup kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 3 dakika aha kaynatın ve ocaktan alın.</p>
Kare borcamı suyla ıslatın. Tatlıyı borcama dökün. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
2 saat kalıplaşana kadar bekletin. Daha sonra çıkarıp dilimleyip dilediğiniz gibi servis edin.
Kaytaz Böreği
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
250 g orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, pul biber
Sumak yerine limon kabuğu rendesi veya az miktarda limon suyu eklenebilir.
Nar ekşisi yoksa az miktarda ekşi erik sosu ya da limon suyu + bal karışımı kullanılabilir.
İnce doğranmış maydanoz, nane veya reyhan ekleyerek daha ferah bir i&ccedil; har&ccedil; yapabilirsin.
Biraz kavrulmuş ceviz ekleyerek Hatay mutfağına &ouml;zg&uuml; farkl�� bir lezzet yakalanabilir.
Fırın yerine sacda/pişirme taşı &uuml;zerinde pişirerek daha geleneksel bir lezzet elde edebilirsin.

Hazırlanışı:
1. Un, tuz, zeytinyağı ve suyu yoğur.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde et.
3. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 30 dakika dinlendir.
4. Kıyma, ince doğranmış soğan, sal&ccedil;alar, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve baharatları bir kapta karıştır.
5. İ&ccedil; harcın &ouml;zleşmesi i&ccedil;in 10 dakika beklet.
6. Dinlenen hamuru ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezelere ayır.
7. Bezeleri merdane ile yuvarlak, ince a&ccedil;.
8. A&ccedil;ılan hamurun ortasına i&ccedil; har&ccedil;tan koy.
9. Kenarlarını ortaya doğru kapatıp kare veya yuvarlak şekil ver.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20&ndash;25 dakika altı &uuml;st&uuml; kızarana kadar pişir.
11. Fırından &ccedil;ıkan kaytaz b&ouml;reği servise hazır.
12.
Teremyağlı Püre Yatağında Dana Biftek
Teremyağlı Püre Yatağında Dana Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana biftek
dana eti
kekik
kırmızı biber
biber
patates
sarımsak
sirke
su
teremyağ
margarin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet dana biftek
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sirke
Tuz
5-6 adet patates
Haşlamak için su
2 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle dana biftekleri sarımsakla zeytinyağıyla ve tuzla güzelce bir harmanlıyoruz.
Daha sonra yarım saat eti dinlendirmeye bırakıyoruz.
Püresi için patatesleri haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla iyice eziyoruz.
İçine tuz ve 2 yemek kaşığı teremyağ atıp güzelce yediriyoruz.
Etin yanına güzelce servis ediyoruz.
Tiramisu Güllaç
Bu güzel tarif başka hiçbir yerde yok! Tadına doyum olmayan tiramisu güllaç için sizleri sitemize bekliyoruz. Şimdiden!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tiramisu
güllaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı filtre kahve
2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tereyağı
1/2 paket vanilya
100 gram labne
100 gram taze peynir
2 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kahve çekirdeği

Hazırlanışı:
Muhallebi için; tencereye unu, yumurtayı ve şekeri alın.
Üzerine sütü ekleyin ve ocağa almadan güzelce çırparak homojen hale getirin.
Ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Şerbet için; tencereye şekeri ekleyin.
Üzerine sütü ilave edin. Süt kaynadıktan sonra kahveyi ekleyin ve çırparak 2-3 dakika daha ocakta tutun. Süt aşırı kaynar olmamalı, parmağınızı sokunca 4-5 saniye kalabiliyor seviyedeyse olmuş demektir.
Kenara aldığınız kremanın üzerine peynirleri ekleyin ve pürüzsüz olana dek çırpın.
Tepsiye önce yarım kepçe kahveli şerbetten dökün. Güllaç yapraklarını boyutuna uygun elinizle parçalayarak ya da keserek üzerine ekleyin.
Bir güllaç yaprağını ekledikten sonra üzerine kahveli şerbetten bir kepçe ekleyin, kuru yeri kalmasın. İkinci güllaç yaprağını da yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın.
Kremanızı bu kata güzelce yayın.
Kremanın üzerine de yine aynı şekilde iki güllaç yaprağını şerbetten dökerek yerleştirin. Buzdolabına alın ve 3-4 saat dinlendirin.
Dinlendikten sonra kakao serpin ve kahve çekirdekleriyle süsleyin.
Nefis Sosuyla Pizza
Nefis Sosuyla Pizza? Nefis Sosuyla Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber salçası
salça
domates
fesleğen
kaşar peyniri
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru maya
mantar
mozzarella
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Ilık su
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz şeker
Su
Halka doğranmış soğan 2 adet
3 adet ince doğranmış yeşil biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
İsteğe göre ( kaşar peynir, beyaz peynir, mozzarella vs. )
Mantar
Zeytin
Sucuk
Vs.
Sevdiğiniz malzemeleri ekleyip çıkarabilirsiniz.
Kekik, tatlı kırmızı toz biber, fesleğen, kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Mayayı ılık su ile açalım, derin bir kaseye unu ortasını havuz yaparak yağ ve mayayı tuz ile birlikte ekleyerek yoğuralım. 10 dk dinlendirelim.
Bu sırada tavada soğan ve biberleri tereyağ ile 2- 3 kere çevirip altını kapatalım. ( bu işlemi soğanların çiğ kalmaması için yapıyorum hafifte karamelize olmuş oluyor)
Pizza sosu için; domates,sarımsak,salça,kekik,toz şeker,su, tuz tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu oklava veya merdane yardımıyla ince açıp çatalla delerek dilerseniz yağlanmış tepsiye dilerseniz yağlı kağıt üzerine yayarak ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dk ön pişirme yapıyoruz.
Fırından çıkan hamura sırasıyla pizza sosu ve malzemelerimizi isteğimize göre diziyoruz.
En üstüne hafif zeytinyağ gezdirip fırına veriyoruz.
200 derece fırında 10 dk üstü kızarana kadar pişirip fırının alt pişirme ayarına alıp bi 10 dk da altının pişmesini sağlıyoruz.
Fırından çıkan pizzamıza, pizza baharatımızı ekliyoruz.
Tavada Mısır Unlu Levrek
Tavada Mısır Unlu Levrek? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
levrek
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet levrek balığı
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Temizlettiğimiz levrekleri yıkayıp tuzlayalım.
Mısır unu ile arkalı önlü unlayalım.
Kızmış sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
Soğan salatası ile servis yapın.
Dünyanın En Masum Magnolia Tatlısı
Dünyanın En Masum Magnolia Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çilek
dut kurusu
elma
granola
karabuğday unu
un
labne
mascarpone
süt
yulaf unu
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 su bardağı fitcuitt spirulina granola
2 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu (Hatice Teyze kullandım) yerine yulaf unu da olur (Güzel Gıda)
1 yumurtanın sarısı (hiç kokmuyor rahat olun)
Elma özütü veya dut kurusu tozu
2 yemek kaşığı mascarpone peyniri ( yoksa labne de olur)
Çilek

Hazırlanışı:
Süte un ve bir yumurtanın sarısını katıp çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kıvam alacaktır.
Sonra ocaktan indirip ılımasını bekleyin. Arada karıştırın.
Ilıdığında içine elma özütü veya dut kurusu tozunu katın. (Ben granolaların da tat vereceğini hesaplayarak sadece bir yemek kaşığı koydum ama siz damak tadınıza göre ayarlayın. )
Daha sonra peyniri de katıp karıştırın.
Çilekleri yıkayıp doğrayın.
Granolaları rondodan geçirin.
Sonra kavanozların dibine biraz granola kırığı koyun ve kavanozların kenarlarına çilekleri yerleştirin.
Hazırladığımız muhallebiden dökün. İstediğiniz gibi süsleyin.
Aşurem
Aşurem? Aşurem Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
ceviz
fasulye
fındık
incir
kayısı
kuş üzümü
nohut
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
Yarım su bardağı fasulye
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı fındık
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı incir
Ceviz
Tarçın

Hazırlanışı:
1 gece önceden fasulye nohut ve buğday ıslatılır.
Bu sayede sabaha aşure çok daha kolay ve pratik şekilde yapılır.
Geceden ıslatılan baklagiller ve fındık sabah bir tencereye alınır, sıcak su dökülerek üstüne kaynamaya bırakılır.
Su koyu bir kıvam almaya başlayınca kuş üzümü ve kuru meyveler küp küp doğranarak tencereye eklenir.
Meyveler de yumuşayana kadar kaynatılır.
Aşuremizin kıvamı istenilen duruma gelince şeker oranı ayarlanır ve ocağın altı kapatılır.
Kaselere doldurup üstüne dövülmüş ceviz içi ve tarçın serpilerek servis edilir,.
Havuç Dilimi
Havuç Dilimi? Havuç Dilimi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fındık
fıstık
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 gr tereyağ
1 su bardağı fıstık / fındık yada ceviz (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
5-6 damla limon

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Yufkaları kullanacağınız borcamın boyutuna göre kesin.
Yufkadan 3-4 yuvarlak olanlardan borcama koyup her kat’i yağlayın.
Kenarlardan artanları bitene kadar ekleyip aralarını yine yağlayın.
İç malzemeyi ekleyip tekrar yuvarlak yufkalarla üzerine aralarını yağlayarak ekleyin.
Kenarları biraz içe doğru narince bastırın.
16 parçaya kesip son yağı da üzerine gezdirip 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynayınca limon suyunu ekleyip orta ateşte 15 dakika daha kaynasın.
Fırından çıktıktan 5-6 dakika sonra şerbeti ekleyin.
Süslemeyi ister üzerine, ister ortasına yada tabaklarda yapabilirsiniz.
Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizzası (Yumuşacık)
Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizzası (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
bayat ekmek
ekmek
kangal sucuk
sucuk
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
nane
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet dilinmiş bayat ekmek
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre baharat (Ben kekik,pul biber, kimyon, nane kullandım)
Yarım kangal sucuk
1 kase rendelenmiş kasar peyniri
10 adet zeytin
1 adet kapya biber

Hazırlanışı:
Sos malzemelerinin hepsini bir kaba alıp güzelce çırpalım.
Başka bir kabımıza kaşar peynirini rendeleyelim.
Sucuk, biber, zeytini doğrayıp koyalım.
Dilim ekmekleri önce sosumuza batırıp tepsi ye dizelim.
Daha sonra diğer malzemeleri üzerine serpiştirip 200 derecede önceden ısınmış fırınımıza verelim. tüm malzemelerin piştiğinden emin olunca çıkarıp sıcak servis edelim.
Sütsüz Yoğurtsuz Pamuk Poğaça
Pratik ve yumuşacık poğaça tariflerinden biri olan mis gibi kokusuyla mest eden sütsüz yoğurtsuz pamuk poğaça tarifi karşınızda!
Kategori: Poğaça
Etiketler: sütsüz
yoğurtsuz
pamuk
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1/2 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Ilık su, maya ve toz şeker bir kapta karıştırılır. 5 dakika sonra sıvı yağ ve tuz eklenir. Yavaş yavaş un ilave edilmeye başlanır.</span>
Hamur cıvığa yakın bir yumuşaklığa gelince ağzı örtülüp mayalanması için kenara alınır.
Hamur iki katına çıktığında üzerine biraz un serperek yoğurmaya başlanılır.Toplamda 1 su bardağına yakın un azar azar ilave edilerek ele yapışması engellenir. Ardından hamur mayalanmaya bırakılır.
İki katına çıkana kadar oda sıcaklığında mayalandıktan sonra küçük bezeler halinde yuvarlanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Ardından üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir.
30 dakika pişirilir. Ardından çıkarıp soğutulduktan sonra servis edilir. Afiyetler olsun!
Harf Pasta (4 Yumurtalı Pandispanya İle)
Harf Pasta (4 Yumurtalı Pandispanya İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
meyve
nişasta
şeker
şekerleme
su
süt
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
800 ml süt
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
Arzu ettiğiniz meyveler, şekerlemeler, çikolatalar

Hazırlanışı:
İlk olarak pandispanya için yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım.
Yumurta sarılarını şeker ile krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpın.
Daha sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştıralım.
Ayrı bir kapta yumurta akı ve tuzu kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
Hazırladığımız yumurta aklarını kek hamuruna ilave edelim. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmemeye çalışarak aynı yönde karıştıralım.
Pandispanyamızın hamurumuz hazır. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama ister hepsini döküp pişince ikiye ortaya keselim ister iki parçaya bölüp pişirelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. Kürdan testi yaparak pandispanyamızı fırından çıkartalım.
Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir örtelim ve soğumaya bırakalım.
Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldığımız kremaya vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpalım.
Kekimiz ve muhallebimiz soğuduktan sonra artık pastayı şekillendirmeye geçebiliriz. a4 kağıdı büyüklüğünde kestiğiniz harf veya rakam sablonuyla kekimizin iki katını da keselim.
Taban kekin üzerine sıkma torbasiyla muhallebimizi sıkalım ve dışardan görünmeyecek şekilde orta kısımlarına çilek koyalım.
Üst katı yerleştirdikten sonra sıkma torbasıyla kremayi dikkatli şekilde sıkalım ve içimizden geldiği gibi süsleyelim.
Tost Makinesinde Şipşak Gözleme
Tost Makinesinde Şipşak Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kaşar peyniri
soğan
tereyağı
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı:
Ispanağı ince doğrayın soğanı küpler halinde doğrayın.
Uygun bir kabın içerisine doğranmış ıspanak, soğan, rendelenmiş kaşar peyniri ve ufalanmış beyaz peyniri alalım ve karıştıralım.
Tezgaha yufkayı serin ve orta kısmına hazırladığınız harçtan yayın.
Yufkanın her bir kenarını ortaya doğru katlayın.
Tost makinesini ısıtın ve üzerine hazırladığımız gözlemeyi yerleştirin.
Kızarmaya başlarken üzerine eritilmiş tereyağını gözlemenin üzerine fırça yardımıyla sürün 1 dk daha pişirin.
Piştikten sonra arka kısmında yağlayın.
Hazırladığınız gözlemleri dilimleyip sıcak sıcak servis edin.
Meşhur İçli Köftem Püf Noktalarıyla (Herkes Hayran Kalacak Size )
Meşhur İçli Köftem Püf Noktalarıyla (Herkes Hayran Kalacak Size)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
ceviz
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
margarin
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
3 yumurta akı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
600 gram kıyma
2 orta boy soğan
1 çay bardağı ceviz
150 gram margarin yada tereyağı
Haşlamak için kaynamış tuzlu su
Sos
Yoğurt
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İç harcın yapılışı, Eti ısınmış tavaya koyup suyu çekesiye kadar pişiriyoruz başka davada yağı eritiyoruz.
Soğanları olabildiğince küçük doğruyoruz robot kullanmayın pembeleştikten sonra kıymayla birleştiriyoruz.
Cevizi katıp 1-2 dakika daha kavuruyoruz baharatlarını ve tuzunu da atıp 1 dakika pişiriyoruz kaba koyup donması için buzdolabına kaldırıyoruz
Dış hamurunun yapılışı, Bulgur ve irmiğin üzerini kaplayacak kadar sıcak su döküyoruz ve kapatıyoruz hava almamalı kabarması için.
10 dakika sonra unu yumurta akını baharatlar tuz salçayı katıp yoğuruyoruz 5 dakika dinlendiriyoruz.
Bir tabağa su alıp ara ara elimizi ıslatıp küçük toplar yapıp açıyoruz kapatırken küçük çatlamalar olursa korkmayın.
Küçük bir parça alıp çatlayan yerin üstüne alin ve suyla inceltip birleştirin.
Buzluğa koymak isterseniz tepsiye alın ve direk dondurma bölümüne koyun.
Sertleştiğinde donmuş olur buzdolabı poşetlerine koyun haşlarken kaynayan suya tuzu unutmayın direk buzluktan çıkartıp haşlayın
Sos, biraz sıvı yağ ısınsın 1 diş sarımsağı rendeleyin ve kokusu çıkınca salçayı koyup kavurun birazda su koyun inceltin salçayı.
2 diş sarımsağı ezin yoğurtla birleştirin. Zor değil emin olun 1 kaç kez yaptıktan sonra aksam işten gelince dahi yapılıyor ziyafet masalarının gözdesi olacak emin olun.
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Hünkar Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kuşbaşı
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 orta boy soğan
2 biber
2 domates
Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
2 patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Karabiber, tuz
Kaşar

Hazırlanışı:
Tavayı ocağa alıyoruz ve altını full açıyoruz, iyice kızacak tavamız.
Sonrasında etlerimizi atalım ve rengi değişene kadar hızlı hızlı kavuralım. Aman ha dikkat edin suyunu salmasın ki, etin tadı içinde kalsın. ( Bu et pişirmenin püf noktasıdır )
Rengi değişince de üzeri geçene kadar soğuk su ilave edip haşlamaya bırakalım. Bu aşamada etimizle işimiz bitti şimdilik.
Beğendimiz için patlıcanları közlemeye alalım. Ben fırında közlemeyi tercih ediyorum, bu yöntem daha pratik oluyor.
Fırına sürelim patlıcanları ve yarım saat kadar 180 derecede közlensin.O sırada et suyunu çektiyse yağ ve soğanı ekleyip güzelce kavuralım.
Kavurma işlemi önemli çünkü etimizin dahada yumuşamasını sağlayacak.
Soğanlar ölünce ( bu tabiri de hiç sevmem ama başka türlü nasıl anlatılır bilemedim ) biber vb domatesleri de küçük küçük doğrayıp soteleyelim.
Soteleme işlemi bitince baharatları ekleyip altını kapatalım. Hünkar beğendimiz için nefis, yumuşacık etimiz hazır.Şimdi beğendimize geçebiliriz.
Beğendimiz için uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağı alıp iyice kavuralım.
Sonrasında közlediğimiz patlıcanlarımızı soyup ince ince doğrayalım ve kavrulan tereyağ ve una ekleyelim.
Üzerine 1 su bardağı sütü ekleyip, sütü iyice yedirelim patlıcanlara.
Sütü çekince tuz ve karabiberi de ekleyip, yarım su bardağı kadar kaşar peyniri de ekleyip beğendinin altını kapatalım.