mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmikli Peroş Kekim
İrmikli Peroş Kekim? İrmikli Peroş Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 adet krem şanti
1 bardak süt
İsteğe bağlı 1 adet muz
1 su bardağı sut
2 yemek kaşığı toz şeker
Dileyen sosu kullanabilirsiniz.
(Çikolata- meyveli ) ben hazır soslar kullandım.

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Ardından irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kek hamuru elde ediyoruz.
Yağladığımız küçük boy borcam tepsiye hamuru koyuyoruz ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika 175-180 c fırında pişiriyoruz.
Islamak için süt ve şekeri eriyinceye kadar pişiriyoruz ve ılıması için bekletiyoruz.
Üzeri için krem şantiyi ve süt ü çırpıp dolapda dinlendiriyoruz.
Pişen kek e ilk sıcağı gittikden sonra ılık süt karışımını döküyoruz.
Kek soğudukdan sonra muzları ince dilim şeklinde keserek üzerine diziyoruz ve krem şantisini üzerine sürüyoruz ve sosla üzerini süsleyip servis edebiliriz
Kaşarlı Börek
Kaşarlı Börek? Kaşarlı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maden suyu
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 hazır yufka
2 yumurta sarısı
Yarım şile maden suyu sade
Yarn su bardağı süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
400 gr kaşar peynir
Susam

Hazırlanışı:
Ufak bir kaba yumurta, süt, yağı ekleyip karıştırınız iyice karışınca maden suyunu ekleyiniz.
Ardından bir kaba kaşarı rendeliyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine yufkaları sırayla koyuyoruz bi kat yufka sos ve bi kat daha iki yufkayı koyunca kaşarın yarısını koyuyoruz.
Bir kat daha koyuyoruz o kata da sosumuzu sürüp kaşarımızın devamını koyuyoruz geri kalan iki yufkayı da soslayıp kat kat koyduktan sonra geri kalan sosumuzu böreğimizin üst katına güzelce yayıyoruz.
Önceden hazırlanmış 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan 5dakika sonra dilimleyelim böreği yufkamız hamurlaşmasın diye.
Brokoli Çorbası
Kaşık kaşık içeceğiniz enfes bir çorba hazırlamak istiyorsanız mutfağa kadar alalım sizleri. Brokoli çorbası tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: brokoli
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram brokoli
2 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal taze soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın.
Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın.
Dereotunu temizleyip ince ince kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun.
Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun.
Üzerine brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın.
Etli Balkabağı
20Dk Hazırlama Ve 1Sa 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Etli Balkabağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g kuşbaşı kuzu eti
Tuz
Karabiber
4~4.5 su bardağı sıcak su
2 domates
700 g bal kabağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Maydanoz

Hazırlanışı:
1. K&uuml;p doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kuzu eti, tuz, karabiber ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 - 45 dakika pişirin.
3. K&uuml;p doğradığınız domates, balkabağı ve limon suyunu ekleyip 30 dakika daha pişirin.
4. İnce kıyılmış maydanozla s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
Çikolata Kaplı Meyveli Yaz Dondurması
Yazın en tatlı ve en çıtır hali! İçi taptaze meyvelerle dolu, buz gibi dondurma; dışıysa çıtır çıtır, lezzet patlaması yaşatan çikolata kaplamasıyla buluşuyor. Her lokmada mutluluk var.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen veya vişne
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kaplaması için
120 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Servis için: Kakao tozu
meyve tozu ya da rendelenmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kapta Hindistan cevizi sütü, 2 yemek kaşığı bal, vanilya ve Hindistan cevizi rendesini karıştırın.
Böğürtlenleri blender'e koyup, ezerek püre haline getirin. Kalan balı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Dondurma kalıplarına önce beyaz karışımdan bir yemek kaşığı kadar dökün. Ardından meyve püresinden ekleyin. Hafifçe karıştırarak mermer görüntüsü verebilirsiniz. Çubuklarını takıp, kalıpları dondurucuya yerleştirin. En az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin.
Çikolata ve Hindistan cevizi yağını benmari usulü eritin. Donmuş dondurmaları kalıptan çıkarın. Dilediğiniz şekil ve sayıda dondurmanın üzerine çikolata gezdirin. Pişirme kağıdının üzerine alıp yeniden dondurucuya koyun. Damak zevkinize göre kakao tozu, meyve tozu ya da rendelenmiş bitter çikolata serperek servis yapın.
Güllaç (Gül Suyu Olmadan)
Güllaç (Gül Suyu Olmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
güllaç yaprağı
şeker
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
7 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
Çilek
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra ılımaya bırakıyoruz, sıcağa yakın olmalı.
Güllaç yaprağını 10’lu paket alırsanız hepsini kullanmayın, üzeri kuru kalıyor tecrübeyle sabit.
Borcam veya küçük kuplar nasıl isterseniz kabınızın boyutuna göre güllaçları kırarak yerleştirin.
Yaprakları ıslatacak kadar süt dökün, büyük dikdörtgen borcamda 1 kata yaklaşık 2 kepçe süt döktüm.
Daha sonra 1 kat daha güllaç yaprağı koyun ve ıslatın.
3. katı tamamladıktan sonra küçük küçük kestiğiniz çilekleri serpin.
Bir iki kat daha yaprak koyduktan sonra ceviz serpin sonraki kata tekrar çilek serperek güllaç yapraklarını bu şekilde bitirin. Üzerini çilek, ceviz, antep fıstığı gibi malzemeler kullanarak süsleyebilirsiniz.
Kapalı Lavaş Pizza
Kapalı Lavaş Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Kapalı Lavaş Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
lavaş
su
sucuk
tuz
yeşil sivri biber
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet lavaş ekmeği
1 adet kapya biber (küp doğranmış)
1 adet yeşil sivri biber (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 küçük kase sucuk (küp doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su
Karabiber
Kekik
Rendelenmiş kasar peyniri
Cherry domates
Zeytin

Hazırlanışı:
İç harcı için; uygun bir tavaya sıvı yağ ile biberleri soteleyin, ardından sucukları ekleyip karıştıralım son olarak tuzunu ekleyip karıştırıp kenara bırakalım.
Lavaş ekmeğini tezgaha serelim ortadan ikiye bölün.
Yarısını bas tarafına sostan koyalım ve iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyalım.
Üzerine 1 adet mozerela peyniri ekleyip muska şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine tekrar sostan sürelim.
Rendelenmiş kasar peyniri serpip, üzerine dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
İçli Köfte
Dışı çıtır çıtır içi de yumuşacık bir içli köfte tarifi arıyorsanız buyursunlar! Bu tarifi çok seveceksiniz, lezzetine bayılacaksınız.
Kategori: Köfte
Etiketler: i̇çli
köfte
Porsiyon: 55

Malzemeler:
1 kg. yağsız kıyma
1/2 kg. kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
750 gram ince bulgur
3 yemek kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
3-4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz-karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım.Ocağımıza teflon tavamızı alıp tereyağımızı eritelim.Kıymayı ekleyelim.Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca ince doğranmış soğanlarımızı ekleyin.
Salçasını ve baharatlarınıza ekleyip iyice pişirelim.Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış maydonozlarımızı ekleyip karıştıralım.Harcımız soğuk olacak.
Ilıdıktan sonra buz dolabında bekleyebilirsiniz.Bu arada dış harcımızı hazırlayalım.Kısırı ve irmigi geniş bi yoğurma kabına alıp tuz,karabiberi ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su dökelim.
Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirelim.Kısırımız iyice şişince içine salçamızı ekleyip elimizle iyice yoğuralım.Unu kontrollü bi şekilde ilave edelim.
Elimizi ıslatarak yoğuralım. Sakız kıvamında olacak hamurumuz. Cevizden büyük parçalar koparıp ben görseldeki gibi şekil veriyorum. Siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Yağda kızarttıktan sonra servis edin.
Baharatlı Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifim
Baharatlı Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifim nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
karabiber
kimyon
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
tavuk suyu
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 diş küçük sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı reyhan

Hazırlanışı:
Yağları tavaya alalım eriyince bulguru ilave edelim.
Rendelenmiş sarımsağı ve baharatları da ilave esip biraz kavuralım.
Üzerine tavuk suyunu koyalım.
Suyunu çekince dinlenmeye alalım.
Çıtır Tavuk Kızartma
Çıtır Tavuk Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mısır gevreği
sarımsak
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük kemiksiz tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 bardak un
1/2 (yarım) bardak süt
Tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı köri
1 diş sarımsak
2 bardak kadar sade mısır gevreği
2 bardak kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuğu yıkayıp uzun parçalar halinde dilimleyin. Çok büyük yada çok küçük olmasın.
Sosu için yumurta, süt, un, ezilmiş sarımsak ve tüm baharatları bulamaç haline getirin.
Tavukları bu harcın içerisine atıp karıştırın. Her yeri iyice sosa bulansın. 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Mısır gevreğini hafif diş diş kalacak şekilde rondodan geçirin.
Sosun içerisinde dinlenmiş tavukları teker teker çekilmiş mısır gevreğine bulayın.
Kızdırılmış yağda orta hararetli ateşte arkalı önlü kızartın.
Yanında kızarmış patates eşliğinde sıcak servis edin.
Talkan Leblebi Tozu Kurabiyesi
Talkan Leblebi Tozu Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
beyaz çikolata
çikolata
leblebi tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 büyük su bardağı leblebi tozu (Rondodan çektim)
1 çay bardağı mısır nişastası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gr tereyağı
1 paket beyaz çikolata
1 kase badem kırığı

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine leblebi tozu, mısır nişastası, pudra şekeri, eritilmiş beyaz çikolata ve oda sıcaklığındaki tereyağını koyup iyice yoğuralım.
Badem kırıklarını ilave edelim.
Dondurma kaşığı ile toplar yapalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
180 derecede yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim.
Soğumasını bekleyelim aksi halde dağılır.Artık bu lezzetli kurabiye servise hazır.
Kaymaklı Künefe
Kaymaklı künefe tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kaymaklı
künefe
Porsiyon: 1

Malzemeler:
45 gram taze kadayıf
100 gram tuzsuz antakya künefe peyniri
1 çorba kaşığı kaymak
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 damla limon
50 gram tereyağı (eritilmiş)
2 çorba kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
İlk başta su ve şekeri, küçük bir tencerede koyu bir kıvam alana kadar kaynatalım ve ocaktan almadan kısa süre önce, birkaç damla limon ekleyip ocaktan alalım, oda sıcaklığına gelsin.
Kadayıfları rondodan geçirelim.
Tereyağını eritip künefenin üzerine döküp karıştıralım.
2 adet tek kişilik künefe tepsisini tereyağı ile yağlayalım ve ardından yumurta fırçası ile iki tepsiye de pekmez sürelim.
Yağlamış olduğumuz kadayıfın yarısını, tepsilerden birinin içine hafif bastırarak açalım.
Son olarak kadayıfın diğer yarısını da peynirlerin üzerine biraz bastırarak açalım.
Normal ocak üzerinde, çok kısık ateşte pişirelim.
Künefeyi pişirirken peynirin ve künefenin tepsiye yapışmaması için, küçük bir bıçak yardımıyla künefe-tepsi arasından geçelim ve bağı koparalım.
Künefemizin bir kenarının piştiğinden emin olduktan sonra, yağlayıp pekmezlediğimiz diğer tepsi ile ters düz edip diğer tarafını da pişirelim.
Künefemizin iki tarafının da piştiğinden emin olduğumuzda, künefe henüz sıcakken, oda sıcaklığındaki şerbeti ilave edelim.
1 dakika bekledikten sonra üzerine kaymak ekleyip servis edelim.
Pratik İmam Sarığı (Burçak Bisküviyle)
Pratik İmam Sarığı (Burçak Bisküviyle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çikolata sosu
hindistan cevizi
krem şanti
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Burçak bisküvi
1 paket hindistan cevizi
1 bardak süt
1 paket krem şanti /süt
Çikolata sos

Hazırlanışı:
1 bardak soğuk sütü kaseye koyun bisküvileri teker teker batırıp üstüne krem şanti sürüp 3 kat olacak şekilde birleştiriyoruz.
Sütün içinde çok bekletirseniz dağılabilir bisküvi.
Bu birleştirme işini de çok bekletmeden hızlıca yapın beklerken yumuşuyor çünkü iyice.
Yanlarına da krem şanti sürüp hindistancevizine bulayın, yanlarını ve dizin bir tepsiye.
Böylece tepside dondurup uygun bir kapaklı saklama kabıyla dondurucuya da koyabilirsiniz.
Çıkarınca üstüne çikolata sos döküp servis edebilirsiniz.
İşlem çok kolay ve az malzemeyle. ama lezzet muhteşem.
Deneyin ve tadın sizde bu lezzeti.
Saygı ve sevgilerimle
Fıstık Ezmeli Kurabiye
Fıstık Ezmeli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
esmer şeker
fıstık ezmesi
kabartma tozu
karbonat
margarin
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
175 gr tereyağ ya da margarin ( oda ısısında)
2 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi ( taneli-şekersiz)
1 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
Bir fiske tuz
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tereyağ, yumurta, şeker ve fıstık ezmesi çırpılır.
Vanilya, kabartma tozu, karbonat ve un kontrollü olarak ilave edilir.
Kulak memesi kıvamında yaptığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde yuvarlanır.
Tepsiye dizilen parçaların üzerine çatalla şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 10-12 dakika pişirilir.
Kahveli Ve Kremalı Kedi Dili Pastası
Kahveli Ve Kremalı Kedi Dili Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
krem şanti
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
28 adet kedi dili
1 tatlı kaşığı nescafe
1 su bardağından iki parmak az sıcak su
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem santi
1 paket vanilya
1 paket çikolata sos

Hazırlanışı:
İlk önce kremamızı hazırlayalım.
Süt, un, şeker ve nişastayı ocağa alıp karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
İçerisine krem şantini ve vanilyayı ekleyerek mikserden geçirelim.
Kahveyi sıcak su ile birleştirelim. Kedi dillerini hemen arkalı önlü ıslatarak çok büyük olmayacak bir kaba dizelim. Ben dikdörtgen bir tepsi kullandım.
Dizince kedi dillerini kremasını gezdirelim üzerine.
Çikolata sosunu ben 1. 5 su bardağı süt ile kaynattım hafif ılıyınca kremanın üzerine döküyoruz.
2- 3 saat buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz Afiyetle
Lokma Tatlısı (Ana Ocağı)
Lokma Tatlısı (Ana Ocağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuru maya
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su (cıvık bir hamur olacak)
Yaklaşık 1 su bardağı civarı (+-)
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapalım. Kaynamaya başlayınca bir 10 dk daha kaynatalım limonu sıkıp altını kapatalım. Ben limonu sıkıp kedisini de içine atıyorum, aromalı oluyor. Şerbeti soğusun.
Daha sonra hamuru hazırlayalım hepsini karıştırıp suyu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve bir güzel çırpalım. Cıvık bir hamur olacak resimdeki gibi ve mayalamaya bırakalım.
Mayalanan hamuru ben tatlı kaşığı yardımıyla tatlı kaşığını her seferinde yağa batırın. Yani bir kaseye yağ koyun kaşığı batırıp sonra hamurdan alıp kızgın yağa atalım. Güzelce kızartıp soğuk şerbete atalım şerbette 2 dk bekletelim ve hemen servis kabına alalım
Efso Ekmekler
Efso Ekmekler? Efso Ekmekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
karabiber
kekik
köy ekmeği
nane
pul biber
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 dilim köy ekmeği ( istediğiniz ekmeği kullanabilirsiniz)
2 adet yumurta
1 dilim beyaz peynir
Yarım çay bardağı süt
Karabiber
Nane
Kekik
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Ekmeklerimizi 3-4 parçaya bölüyoruz
Ardından tüm malzemeleri karıştırıp ekmeklerimizi karışıma bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının fanlı kısmında 10 dakika.
Kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Karnabahar ile yapabileceğiniz en doyurucu en lezzetli yemek tarifi budur. Mutlaka denemenizi öneririm. Özellikle de ben karnabahar yemem diyenlere bir çatal tattırın:) Göreceksiniz nasıl beğenecekler.
Kategori: Karnabahar Yemekleri
Etiketler: Fırında Mevsimsel Karışık Sebze Tarifleri
Beşamel Soslu Tarifler
Sağlıklı ve Farklı Karnabahar Yemeği Tarifleri
Hafif Akşam Yemeği Önerileri
Kış Sebzesi Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
4 yemek kaşığı süt
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Kaşar peynir
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Dallarına ayırdığınız karnabaharları derin bir tencere içine koyun. Karnabaharların üzerine 4 yemek kaşığı süt ekleyin. Ardından da üzerlerine çıkacak kadar su döküp, az miktar da tuz serpiştirin. Karnabaharları orta ateş üzerinde hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Karnabaharı haşlarken suyuna eklediğiniz 4 yemek kaşığı kadar süt, hem karnabaharların beyaz kalmasını sağlayacaktır hem de karnabaharın istenmeyen kokusunun çıkmasını önleyecektir.
Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber de ekleyip, ocaktan alın.
Fırında beşamel soslu karnabahar için haşladığınız karnabaharları orta boy bir fırın kabı içine dizin.
Üzerine beşamel sosu döküp, güzelce yayın.
Ardından karnabaharın üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Kaşar peynirlerin üzerine kırmızı toz biber serpiştirin. Küçük küçük parçalar halinde 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, 10-15 dakika kadar pişirin.
Fırında beşamel soslu karnabaharın üzeri hafif kızarınca fırından alın. Kısa bir süre dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Fırında beşamel soslu karnabahar, en lezzetli karnabahar yemeklerin başında gelir. Beşamel sos, özellikle fırın yemeklerine çok yakışan özel bir sostur. Karnabahar haricinde de fırında beşamel sos ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz.
Etli Börek
Etli Börek? Etli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
kuşbaşı
pul biber
soğan
tuz
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase haşlanmış kuşbaşı et
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
Rendelenmiş kaşar
1 adet yufka (8parçaya böldük)
Kekik
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etimizi, etler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Suyu bitince yağ döküp karıştırıyoruz.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekiyoruz. Az kavuruyoruz. Başka bir tavada biberleri kızartıcaz.
Sonra kızartılan biberleri etli karışıma dökücez. Beraber kavurucaz.
Baharatları katıcaz. Yufkayı 8 yere bölelim. Sonra karışımdan koyalım içine.
Üstüne kaşarı serpelim. Ve börek gibi kapatalım. En son yağda kızartalım. Kaşar kullanmasanız da olur. Damak zevkine bağlı.
Teremyağlı Hanım Göbeği
Teremyağlı Hanım Göbeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr teremyağ (oda ısısında)
2 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 1, 5 2 şu bardağı kadar)
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye şu ve şeker eklenir karıştırılır limon suyu ilave edip ocağa alınır.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirip soğumaya bırakılır.
Hamuru için geniş bir yoğurma kabına tereyağı,sıvı yağ, yoğurt, irmik,vanilya eklenir iyice karıştırılır.
Un,kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve orta kısmına parmağımızla oyuklar açıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
Fırından çıkan tatlımı üzerine şerbet gezdirilir.
Tatlımız şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz. Tavsiyem 1 gece önceden yapmanız