mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Kapama
Patlıcan Kapama? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
nane
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
4 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet domates
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.
Patlıcanlar acısını bırakırken biz de iç harcımızı hazırlayalım. Kuşbaşı etleri tencereye alalım ve kendi suyu çıkana kadar pişirelim.
Sıvı yağ ilave edelim ve ardından sırasıyla; doğranmış kuru soğan, kırmızı ve yeşil biber, sarımsak, domatesleri kavuralım.
Biber ve domates salçasını, baharat ve tuzunu atarak etler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak su gerek duyarsanız göz kararı ekleyebilirsiniz.
İç harcımız soğurken tuzlu sudaki patlıcanlarımızı yıkayalım ve kurulayalım. Daha sonra uzunlamasına ince şekilde keselim.
Dilerseniz sıvı yağ da dilerseniz fırında patlıcanları kızartalım. Ben fırında yaptım; bunun için patlıcanları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdim ve arkalı önlü bol sıvı yağ sürerek 180 derece fırına verdim ve yumuşayana kadar pişirdim.
Pişen patlıcanları kelepçeli kek kalıbına alalım ve patlıcanlar dışarı çıkacak şekilde dizelim.
Ortasına halka şeklinde kestiğimiz patatesleri, üzerine iç harcı ve tekrardan patatesleri dizelim, üzerine 1 su bardağı sıcak su dökelim ve patlıcanların dışarıdaki kısımlarını iç tarafa alarak kapatalım.
Kek kalıbını önceden ısıtılmış 200 derece fırına alarak üzeri kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz piştikten sonra kalıba uygun bir tabak alarak ters çevirelim.
Çikolatalı Pratik Krem Karamel (Videolu)
Çikolatalı Pratik Krem Karamel (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
5 yemek kaşığı şekeri sos tenceresine alıp kısık ateşte eriyip karamel rengini alana kadar pişiriyoruz.
Bekletmeden kaselerin tabanlarını kaplayacak şekilde (1-2 yemek kaşığı kadar) paylaştırıyoruz.
Karameller donarken, ayrı bir tencere vanilya ve çikolata dışındaki tüm malzemeyi alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp vanilya ve çikolatayı ilave ediyoruz.
Çikolata eriyene kadar karıştırıp karameli paylaştırdığım kaselere dolduruyoruz.
Buzdolabında en az 4-5 saat bekletiyoruz. 1 gece bekletirseniz sonuç daha iyi olacaktır sonrasında servis yapacağımız tabağa ters çevirip servis yapıyoruz.Yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz.
İncirli Crumble
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte İncirli Crumble Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet incir
2 yemek kaşığı esmer şeker
100 gr tereyağ (soğuk)
1 &ccedil;ay bardağı şeker
1.5 &ccedil;ay bardağı un
Yarım paket vanilya
Yarım &ccedil;ay barda��ı ceviz i&ccedil;i

Hazırlanışı:
1. İncirleri yıkayıp kurulayın ve her birini dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın kabına tek sıra halinde yerleştirin.
2. &Uuml;zerine esmer şeker serpiştirip, &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika karamelize edin.
3. Crumble hamuru i&ccedil;in soğuk tereyağı, şeker, un ve vanilyayı geniş bir karıştırma kabında kum tanesi kıvamına gelene kadar ufalayın.
4. &Uuml;zerine &ccedil;ekilmiş ceviz i&ccedil;ini ilave edip karıştırın.
5. Fırından &ccedil;ıkan karamelize incirlerin &uuml;zerine crumble hamurunu serpiştirin, &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6. Fırından &ccedil;ıkan incirli crumble&rsquo;ı vanilyalı dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Tavuk Salatası
Yoğurtlu Tavuk Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kornişon
mayonez
mısır
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 parça büyük tavuk göğüs
Mısır
6/7 adet kornişon tursu
Yarım su bardağı dereotu
Tuz
1 su bardağı arpa şehriye
Yoğurt
Mayonez

Hazırlanışı:
Bu arada 1 parça tavuk etini suda haşlamaya bırakıyoruz. Ben düdüklüde yarım saat haşladım.
Başka bir tencereye azıcık sıvı yağ koyup arpa şehriyenin yarısını ekleyip kavuruyoruz.
Diğer yarısını da kavrulan şehriyeye ekleyip 2 su bardağı sıcak su koyup tuzunu ayarlayıp ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
10 dk da öyle dinlendiriyoruz.
Dereotunu kıyıyoruz içine.
Kornişon turşuları ilave ediyoruz.
İsteğe göre mısır vs. ilave edilir.
Bunların üstüne pişen şehriye ilave edilir.
Bir kaseye yoğurt, mayonez tuzunu da ayarlayıp salataya boca ediyoruz. Vee yedikçe yiyoruz.
Kışlık Domates Püresi ( Çok Kolay Hazırlanan)
Kışlık Domates Püresi (Çok Kolay Hazırlanan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kaya tuzu
tuz
sıvı yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg domates ( mümkünse etli ve sulu domates)
5-6 adet kapya biber ( şart değil)
4-5 yemek kaşığı kaya tuzu ( silme)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
El blenderi
Cam şişe ve kapak

Hazırlanışı:
Domatesleri iyice ama iyice yıkayın, süzülsünler domateslerin yeşil tepe yapraklarını elinizle kopararak çıkarın domatesleri bıçakla ortadan 2 ye kesip kök kısımlarını da bıçakla çıkartıp atın…
Şimdi domatesleri çok derin bir tencereye yemeklik şekilde iri iri doğrayın.
Tüm domatesler doğrandı (şimdi bu aşamada kapya biber kullanacaksanız biberlerin çekirdeklerini çıkartıp onları da kare kare doğrayıp tencereye ekleyin)…kg başına 1 silme yemek kaşığı olacak şekilde domatesin üstüne kaya tuzu ekleyin ve tencereyi şöyle bir karıştırın…
Ocağın en büyük 2.nci gözünü harlı ateş olacak şekilde yakın tencereyi ocağa oturtun tencerenin kapağını kapatın…
Tencereyi bu şekilde arada kapağı kaldırıp karıştırarak 40 dakika kadar kaynatın ( kapak kapalı olarak). şimdi kapağı kaldırın ateşi biraz kısın tencereye 2 kaşık sıvı yağ ekleyin ve tencereyi karıştırın ve devamında tencereyi 20 dakikada bu şekilde orta ateşte kaynatın…( her ne kadar süre ve ısı versem de kullanılan malzemeye göre ocak ısıları ve süre size ait)
Bu arada şişelerin sadece ama sadece kapaklarını kaynar su içinde kaynatın…(cam şişeler temiz ve kuru olmalı)….
Süre sonunda domatesler sulandı domatesler ve biberler güzelce pişti tüm malzeme kabuklarından ayrıldı…şimdi tencereyi hemen sıcak sıcak lavabonun içine oturtup tencerenin içinde ki malzemeyi el blenderi ile dikkatlice çekin ( bu çekme aşamasında domatesler her yere sıçrayabiliyor o nedenle ben tencereyi nihale ile lavaboya oturtup öyle çekiyorum bence bu daha mantıklı oluyor ama yinede nerede çekeceğiniz size kalmış). çekme işlemi sonunda tüm malzeme kıvamlı ve pürüzsüz bir sos kıvamında olmalı tencerede çekilmiş sos kıvamını resimlerden inceleyebilirsiniz.
Şimdi çekilen sosu sıcakken hemen kuru şişelere doldurun. şişelerin ağız kısmını ve şişelerin üstünü temiz bir bez ile silip kaynayan kapakları da KURU BİR BEZ İLE İYİCE KURULAYARAK VE HİÇ ISLAKLIK BIRAKMAYARAK kapakları hemen şişelerin üstüne sıkıca kapatın… (kuru kapaklar doldurulmuş şişeleri tam kapatmalı,şişeler hiç bir suretle hava almamalı)
Şişeleri baş aşağı çevirin 10 dakika sonra şişeleri düz çevirip kapakları,şişelerin ağız kısımlarını iyice kontrol edin ……akan,sızan,açık kalan bir şey yok şişeler çok iyi kapanmış hava almıyor ise şişeleri yine baş aşağı çevirip şişeleri bu şekilde iyice ama iyice soğutun …artık iyice soğuyan şişeleri düz konuma getirip güneş görmeyen serin bir dolaba kaldırıp kışın kullanmak üzere saklayın…
Patatesli Omlet
İspanyol omletini andıran, patates pastası kıvamında, kahvaltı eşlikçisi, keyifli mi keyifli bir patatesli omlet hazırlamak isteyenleri mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: patatesli
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet patates
1/2 adet kuru soğan
3 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını, soğanları ve tuzu koyup sotelemeye başlayın.
Yumurtaları bir kasede su ile çırpın. Haşlanmış patatesi küpler halinde doğrayın.
Soğanlar renk almaya başlayınca patatesleri ekleyin. Patatesler hafif ısınınca yumurtayı ekleyip sapatula ile malzemeleri her yere gelecek şekilde dağıtın.
Tavanın kenarlarındaki yumurtalar beyazlamaya başlayınca tavayı 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve üzeri kuruyana kadar on dakika pişirin.
Fırınınız yoksa tavaya bir kapak kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Pişen omleti bir tabağa ters çevirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 566 kalori
Patlıcan Musakka (Mutlaka Deneyin)
Patlıcan Musakka (Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
dana eti
domates
karabiber
kıyma
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
300 gr kıyma (Dana eti)
2 soğan
2 diş sarımsak (arzuya göre)
3 büyük boy domates
2 yemek kasığı domates veya biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Damak tadına göre baharat (Ben tuz ve karabiber koydum)
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
Tuz ve istediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
Patlıcanları şerit şerit çizik atıyoruz ve parmak kalınlığında halka şeklinde kesiyoruz.
Kestiğimiz patlıcanları bir kaba alıp tuzlu suda bastırıyoruz.
Yarım saat patlıcanlar beklerken soğanları küçük küçük yemeklik doğrayıp sıvı yağla kavuruyoruz.
Pembeleşinceye kadar sarımsakları da rendeleyip tencerenin içine atıyoruz.
Soğanlar pembeleşince kıymımızı ekleyip 5 dk kavuruyoruz.
Ardından soyduğumuz küçük küçük domatesleri soğanın içine koyuyoruz.
5. dk pişiriyoruz.
Suda bekletilen patlıcanın suyunu havluyla alıyoruz.
Suyunu ardından kızartmaya yeticek kadar sıvı yağ koyup yağın kızmasını bekliyoruz.
Yağ kızdıktan sonra patlıcanlarımızı atıp kızartıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları kağıt havluya koyuyoruz fazla yağını alsın diye.
Uygun bir fırın tepsisine veya borcama en altına patlıcanlarımızı diziyoruz.
Üzerine kıymalı harcımızı koyuyoruz.
Son olarak sosu için 1. bardak sıcak suyla 1. yemek kaşığı salça ve baharatlarını ekleyip eritiyoruz ve ardından kıymalı harcın üstüne döküyoruz.
Dilerseniz üstüne biber ve domatesle de süslüyebilirsiniz.
200 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar ( )
Simit Kurabiye Ağızda Dağılan
Simit Kurabiye Ağızda Dağılan? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
mahlep
margarin
sirke
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin (125 gr )
1 çorba kaşığı yoğurt
2 tane yumurta ( akları üzeri için kullanılacak )
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için;susam ve yumurta akı

Hazırlanışı:
Yumurtanın aklarını üzeri için ayıralım.
Önce un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırıp.
Sonra unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Ceviz den küçük hamur parçaları alıp halka şekli verip önce yumurta akına sonrada bolca susama buluyoruz.
Önceden ısınmış 190 -200 derece fırında pişiriyoruz.
Herkese afiyet şifa olsun
Karnabahar Çorbası
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kremalı Sebze Çorbaları
Karnabaharlı Yemekler
Doyurucu Kış Çorbaları
Pratik Akşam Yemeği Çorbaları
Vejetaryen Çorba Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1/2 orta boy karnabahar
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1/2 su bardağı süt
1/2 paket krema
1/2 çay kaşığı köri
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Karnabahar çorbası için; yarım orta boy karnabaharı çiçeklerine ayırıp, güzelce yıkayın. 1 adet orta boy soğanın ve 1 adet orta boy patatesin de kabuğunu soyup, yıkayın ve küpler şeklinde doğrayın. Ardından sebzelerin hepsini derin bir tencereye alıp, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
Diğer yandan küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
Kavrulan una yarım su bardağı sütü azar azar ekleyip, unun topaklanmaması için iyice çırpın. Ardından yarım paket sıvı krema da koyup, koyulaşınca ocaktan alın.
Son olarak blenderdan geçirdiğiniz sebzelerin üzerine hazırladığınız kremalı sütlü karışımı döküp, tekrar blender ile iyice karıştırın.
Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve isteğe göre yarım çay kaşığı köri ekleyip, çorbayı güzelce karıştırın. Orta ateş üzerinde 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız karnabahar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tereyağı ve pul biber ile sos yapıp, çorbanın üzerine gezdirerek, servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine kaynar su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Izgara Zeytin Veya Zeytin Izgara (Videolu)
Izgara Zeytin Veya Zeytin Izgara (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Izgara
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
limon suyu
maydanoz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) limon suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Kırmızı pul biber, kekik
1 adet çeri domates
Bir tutam maydanoz
1-2 yeşil soğan yaprağı

Hazırlanışı:
Zeytinleri yıkadım, çekirdeklerini çıkartıp ısınmış tost makinesine dizdim.
Kapağını kapatıp zeytinlerin üzerinde ızgara izleri oluşana dek pişirdim.
Sos için; 1/2 limon suyu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ, kırmızı pul biber, kekiği bir kasede iyice karıştırdım.
Pişen zeytinleri bu sosa alıp iyice karıştırdım.
Sabaha kadar bu sosta beklettim.
Sabah 1-2 dal yeşil soğan yaprağı, bir tutam maydanoz ve 2-3 çeri domates doğrayıp servis ettim.
Dediğim gibi sos malzemeleri ve sosta bekletme süresi size bağlı.
Teremyağlı Emret Kurabiyesi
Teremyağlı Emret Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
karbonat
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket karbonat
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
250 gr teremyağ ile 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ mikserle homojen bir hale gelene kadar karıştırılır.
Karışıma 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket karbonat eklenir ve azar azar un ilavesiyle kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz.
Kurabiye hamurumuzun bir kısmına 1 yemek kaşığı kakao ekleriz.
İki yağlı kağıt arasında merdane yada oklavayla kurabiye hamurumuzu inceltir, istediğimiz kalıplarla şekillendiririz.
Hamurumuzun kıvamı kulak memesinden bir tık sert olacak.
175 derecede fanlı fırında 15 dakika pişirilir.
Sonbahar Bisküvisi
Sonbahar bisküvisi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: sonbahar
bisküvisi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
2/3 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
3-3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Tahin, pekmez, tarçın ve zencefili de ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, karbonat ve unu eleyerek ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında açıp, kurabiye kalıbı veya çay bardağı ile kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkıp soğuyunca servis edin.
Çin Salatası
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çin Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Çin Mutfağı
Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Salata ve Meze Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yasmin pirinç
2 adet kırmızı biber
2/3 su bardağı konserve mısır
6-7 adet kornişon turşu&nbsp
3-4 dal dereotu&nbsp
1 adet soğan&nbsp
2 dal taze soğan&nbsp
Zeytinyağı&nbsp
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
1. Pirinci soğuk su da yıkayın.
2. &nbsp;1 su bardağı su eklenerek haşlanır.
3. &nbsp;Malzemelerin hepsi küçük küpler halinde doğranır.
4. &nbsp;Soğuyan pirinçlerin üzerine doğranan sebzeler eklenir.
5. &nbsp;Dereotu ve soğan ince kıyılarak ilave edilir.
6. &nbsp;Zeytinyağı, limon ve tuz bir kapta karıştırılır.
7. Sos salatanın üzerine dökülerek servis edilir.
8.
Kaşarlı Salamlı Bazlama
Kaşarlı Salamlı Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Fırın
Hızlı Yemekler
bazlama
kaşar peyniri
peynir
margarin
salam
sosis
sucuk
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet büyük boy bazlama
Tereyağ/margarin
İsteğe göre kaşar, peynir, salam, sosis, sucuk vs. kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Bazlamamızı ortadan ikiye kesiyoruz.
Margarin veya tereyağımızı sürüp üzerine kaşar üste gelecek şekilde dilediğimiz malzemeyi koyuyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kaşar eriyene kadar 5-10 dk. pişiriyoruz.
Sütlü Patates Çorbası
Evdeki malzemelerle hemencecik hazırlanan sütlü patates çorbası tarifi, akşam yemeklerine ve davet sofralarına çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
patates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede zeytinyağı, bir yemek kaşığı tereyağı ile birlikte iri doğranmış soğanları, sarımsağı, defne yaprağı ve tuzu soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca soyup küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve 1-2 dakika birlikte pişirdikten sonra üstlerine sıcak suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler yumuşayınca tencereden defne yaprağını çıkarıp çorbayı blenderdan geçirin.
Çorba pürüzsüz bir hal alınca sütü de ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatın.
Pişen çorbanın üzeri için ufak bir tavada zeytinyağını ısıtın içine bir tutam kuru nane ve pul biber ekleyip sıcak çorbanın üzerine döküp karıştırın.
Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kimyon
mayonez
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet havuç
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yoğurt
Mayonez

Hazırlanışı:
Rendelenmiş havuç ve sarımsağımızı baharat ve tuzu ekleyerek yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan havucumuzu soğuduktan sonra yoğurt ve mayonezle karıştırıp soğuk servis edebilirsiniz.:)
Tart Kek
Tart Kek? Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 küçük çay bardağı şeker
1 küçük çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Göz kararı un (yaklaşık 2 çay bardağı)
2 kaşık dolusu nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpın.
Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri katarak tekrar karıştırın
Tart kalıbınızı güzelce yağlayın (tereyağı da sıvı yağ da olabilir. ) kalıbın çıkmasından emin olmak istiyorsanız yağladığınız tartı biraz unlayadabilirsiniz.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırına koyarak pişmesini bekleyin.
Muhallebisi için;Kek fırında pişerken bir taraftan muhallebisini hazır edin.
Bütün malzemeleri karıştırıp ocakta kıvam alana kadar karıştırın. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra altını kapatıp 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip güzelce karıştırıp eritin. Muhallebiniz hazır
Kek in üzerine muhallebisi döktükten sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Not:muhallebiyi soğuturken arada karıştırırsanız kabuk bağlamasını engellemiş olursunuz.
Ay Çöreği (Pastane Lezzetinde)
Ay Çöreği (Pastane Lezzetinde)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem
çekilmiş ceviz
ceviz
file fındık
fındık
hazır kakaolu kek
kuru maya
kuru üzüm
üzüm
mahlep
margarin
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağı(oda sıcaklığında)
2 çay bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay kaşığı mahlep
3, 5-4 su bardağı un
2 paket kakaolu kek(ya da evde kalan keklerden)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurta sarısı
File fındık, badem ya da ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Derin bir yoğurma kabına unu ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
Ortasını havuz gibi açıp oda sıcaklığındaki yağı, yumurtayı, ılık sütü ve toz şekeri koyarak karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz.
Eğer un miktarı az gelirse biraz daha ekleyerek hamuru toparlayabilirsiniz.
Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
Hazır olan hamuru hiç bekletmeden on dört parçaya ayırıp beze yapıyoruz.
Üzerlerinin kurumaması için nemli bir bez örtüyoruz.
Bu sırada içi için iki adet keki elimizle ufaltıyoruz.
Üzerine diğer bütün malzemeleri de ekleyerek karıştırıp on dört tane olacak şekilde yuvarlıyoruz.
Şekil verme aşamasına geçip biraz dinlenen bezelerimizden bir tanesini alarak merdane yardımıyla oval bir şekilde elimizin büyüklüğünde açıyoruz.
İç malzemesinden de bir tane alıp rulo şekli verip hamurun ortasına koyuyoruz.
Kenarlarından kapatıp ortası şişkin kalacak şekilde yuvarlıyoruz.
Son olarak ay şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp file fındık ya da ceviz serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kahveli Biscotti
Kahveli biscotti tarifi ile kokusu tüm mutfağı saracak birer atıştırmalık hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kahveli
biscotti
Porsiyon: 60

Malzemeler:
2 adet yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
1/3 su bardağı filtre kahve
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı fındık
1 su bardağı badem

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, tereyağı ve kahvenin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Derin bir kaseye yumurta, şeker, tereyağı ve kahveyi koyup elinizle yoğurun. Malzemeler birleşmeye başlayınca unu azar azar ilave edip fazla bastırmadan yoğurun. Un ekleme işleminin ortasında kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar un eklemeye devam edin.
Hamur toparlanınca badem ve fındıkları ekleyip hamura karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın, toparlayın ve üçe bölün.
Böldüğünüz parçalara silindir şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Hamurları hafifçe bastırın, kenarlarını düzleyin ve 170 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika pişirin.
Pişen hamuru tepsinin içerisinde oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Soğuyan kurabiyeleri tırtıklı bir bıçakla bir santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri dik olarak aralarında boşluk kalacak şekilde tekrar tepsiye dizin.
Biscottileri tekrar 170 derecelik fanlı fırında 30 dakika pişirin. Eşit kızarması için pişirmenin on beşinci dakikasında tepsiyi 180 derece ters çevirin.
Pişen biscottileri oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kavanozda saklayıp dilediğiniz zaman yiyebilirsiniz.!